mameko家庭の電気オーブンで美味しいパンが焼けるように、日々勉強しています。ガス派だった私も最近では電気オーブンの良さも実感してきました。色々な酵母を使ったパンに挑戦してきましたが、最近はやはりイーストを使って気軽に焼くパンにシフト戻ってきてしまいました。天然酵母のような熟成したうま味だったりもっちりとした食感だったりをイーストのパンでも表現出来たら、天然酵母のような重た過ぎないパンが焼けるのではないかと思い、色々つくり方を工夫しています。最終的には家族が喜ぶパン、自分好みのパンを焼きたいと思うようになりました。健康的な材料を使って焼くパンが得意です。家庭では手軽に焼きたい、それが一番です。アメリカに旅行に行った際には海外のパンやスイーツの新しい情報をご紹介しています。時々そんなmamekoにお付き合いいただけると嬉しいです。(ポートランド編)mamekoの酵母素材バジル酵母マスカット酵母りんご酵母レーズン酵母ヨーグルト酵母ドライイーストのパンJHBSのパンやmamekoのアレンジパンなど自家製酵母パン・ホシノ酵母パン自家製で酵母を作りパンを焼き上げます。ホシノ酵母で焼いたパンもあります。帰国後編8無事に金曜日の夜中に帰ってまいりました。千歳空港に着いたらJRが動いてなくて、一瞬焦りましたが、なんとか動いてくれて、家に夜中の12時着きました。T)いきなり現実ハードスケジュール過ぎる。私も早朝から、荷物整理やお洗濯にと、何故か疲れてるはずなのに...。今日はすっかり元気です。今日は、早速買ってきたチョコを2人で試食です。??2人で吟味しながら食べて感想を交わすのが、ちょっぴり楽しいこれは、FRANGOの限定品ピーナッツバター&ジェリーいつも必ず買うのは、FRANGOのミントチョコです。私のおみやげの定番です。今回、たまたま限定品を見つけたので、旦那さまの強い希望で、新しい味にもチャレンジしてみました。なんと言いましても、日頃からピーナッツバター&ジェリーサンドが大好きな旦那さまは、このチョコに惹かれてしまったらしい♡ホテルの朝食でも食べてましたよ〜。アメリカ人レベルです。私も大好きサンドです♡しかし、チョコになるなんて早速チョコを食べてみました。ミルクチョコレートの中から、やわらかいピーナッツクリームと更に中からジェリーがとろりと出てきます。予想通りな味ではありますが、美味しかったです。フランゴチョコはやはり安定感のあるチョコです。80年の歴史がありますよ〜。エージェント)RSSを表示する。