Decanter』で試してみたあひるねこ2018年6月11日Tweetまず、超音波で熟成するという行為について「そんなことできるの?」と思っている人に言っておきたい。Decanter(ソニック・デキャンタ)』なるマシンが、すでに発売されているんです。いうか、当編集部はそのマシンを所有しているんです!!コイツを使って赤ワインを熟成させてみたところ、明らかにおいしくなったのは前回の記事でお伝えした通り。他にも、ウイスキーや日本酒などに使えるという優れものだ。いうわけで、実際にやってみることにしたぞ。安いものだと数百円から、高いものだと100万円以上もするワイン。乱暴に書くと、ワインは「熟成」することで味や香りが変わるお酒だ。熟成するにはある程度の時間が必要になるし、そういったワインは値段も張る。熟成ワインを飲むのも楽ではないのである。Decanter(ソニック・デキャンタ)』だ。なんとこの機械、若いワインでもたった20分で熟成したヴィンテージのような味と香りになるのだとか。いうわけで、実際に買って試してみたぞ。|投稿先:キャンセル。