PINOLO」を2019年11月28日(木)にアトレ上野店内にグランドオープンします。■シーンに合わせて上野で「イタリアの伝統料理」を気軽に楽しく飲んで、食べ尽くす!イタリア名物を気軽に楽しめるランチ、こだわりのコーヒーとスイーツで彩るカフェタイム、長年愛されてきた歴史と革新を感じるディナー。それぞれの時間帯やシーンに合ったイタリア伝統料理を、まるでイタリアの日常に溶け込んだような雰囲気の中、気軽に入れる食堂「トラットリア」をコンセプトにした店内でお楽しみ頂けます。店舗一押しのポルケッタは、焼き上がる度に客席まで運んで店内をラウンド。パスタの麺は8種の中から自由に選べ、バリスタ直伝のコーヒーを使用したオリジナルドリンクが朝から夜まで楽しめる。お客様一人一人に合った食体験が提案できるよう、ほんの少しの「遊び心」をサービスに、メニューに、散りばめました。産地にこだわった素材選びが自慢です。「イタリア産」にこだわった名物の生ハムやパスタは勿論のこと、現代風にアレンジしたイタリア伝統料理とのペアリングを考え、シェフ自らが厳選した美味しいイタリアワインも幅広く取り揃えています。繊細な盛り付けと和食器で魅せる新しいイタリア伝統料理の世界を、この機会にぜひ上野でお楽しみ下さい。■皮付き黒豚バラのポルケッタ/¥1,980オレンジ入りハニーマスタードと肉汁との相性が抜群な焼き立てのポルケッタ。お客様の席まで運ぶライブ感溢れる演出でお客様のお食事を盛り上げます。古(いにしえ)の漁師風/¥1,280魚介類が豊富に取れるイタリアの港町で愛されてきたローカルフードです。新鮮なカニやエビ、イカの旨味を米油でカラっと揚げて閉じ込めました。Unico(単品盛合わせ)の名前にちなみ、こだわりのパスタと生ハム3種、ドリンクに肉or魚が選べるランチ。■カフェラテ(アイス/ホット)/¥5801928年横浜創業のコーヒーブランド「キャラバンコーヒー」のコーヒーを使用。カフェタイムのコーヒー1杯にまでこだわりました。■ケーキセット(お好きなドルチェ+ドリンク)/¥1,000~キャラバンコーヒーのコーヒーを使用したティラミスや、トリノ名物のココアプリンにパンナコッタ等、イタリアで人気のスイーツを取り揃えました。(写真はピスタチオのパンナコッタ)※全て税抜価格です/メニューは一部です/季節や仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。【株式会社ユニマットキャラバン】2017年10月1日設立。コーヒー、レストラン、スイーツと食を軸にした多様な事業を展開。「そのひと口から、オアシスを創る。」という企業理念の元、食を通じてお客様、スタッフ、社会にゆとりとやすらぎを提供し続けます。投稿された「獺祭抹茶トリュフ」、ecute上野店にて発売。Reserved.ココシル®は、ユーシーテクノロジ株式会社の登録商標です。