Joe'sアボットキニー通りの「ジョウズレストラン」で会食。何を食べても洗練されていてとてもおいしく、広い店内は満席。自分はこの会食のあと、ワインに酔ったまま空港へ。コーンチャウダースープロサンゼルスは小雨がパラついたりして意外にも涼しく、7年ロスに住んでいる人が「7月に雨が降るのは初めて」と言っている。Rey」でコーンチャウダーとトリュフピザでブランチ。INTELLIGENTSIAロサンゼルスに1泊4日で出張。なんでそうなるのか不思議なんだけど、水曜日の夕方に出発して土曜日の早朝に帰ってくる間にホテルで一泊しかしなかったんだから、やっぱり1泊4日なんだな。Coffee」で一服。ココナツ野菜カレーのビリヤニある意味一生忘れられない味になったかもしれない。自分にとっては、子供のときに飲まされたドクダミ茶の次ぐらいに位置する不思議でつらい味だった。wine」という最先端のローフード(生)レストラン。このお店では、新鮮なオーガニックの野菜・果実・ナッツ・種だけを、48度以下の温度で調理するとのこと。することで、食材に含まれている自然の酵素を破壊することなく調理できるので、食べた後に、その酵素自体も消化を促進するということだ。この素材と調理方法のユニークさもさることながら、クリエイティブなスパイスワークが、かなりいっちゃってんだと思う。それと、なにより驚いたのが、このお店が超満員だということ。皆の一致した意見は「身体にいいかもしれないが、むちゃくちゃストレスが溜まる」だ。都会の人たちは、ずいぶんと複雑な生活を楽しんでいるものだ。前日の反省から量の少なそうなメニューを頼んだのはいいが、なにせ六時間ぐらいかけて食事が進むものだから疲労困憊。三種の蟹のマティーニ初日の夜はホテルの地下にあるシーフードレストラン「True」で会食。200年以上経つ古いホテルで、夜になるとゴーストツアーが催されている。ぼんじり(尾の先端)最終日の夜も大雨。夕食は会社の同僚に紹介してもらった「幸の鳥(こうのとり)」で焼き鳥をいただく。