打たせながら干し上げる昔ながらの方法に独自の手法と経験を生かし、作り上げた梅干しの「くずれ梅」と種を取り出して叩いて作る「たたき梅」です。お料理にお使にお使い下さい。●もともとの梅干の大きさは平均7〜8g程度で、その梅干しがくずれたものです。●梅は、新潟県産「越の梅」。皮が薄い小粒の梅です。●製法は、この地域独特の「こだわりの製法」。●赤みは紫蘇の赤みで、着色ではありません。当社の梅干しは、「おにぎり」や「お茶漬け」「焼酎割の梅干」、また「魚の臭み抜き」にもお使いいただけます。(焼き梅干しの作り方)平成23年8月に実施された「梅干(越の梅)」のモニタリング結果について新潟県は雪が多い為か、梅の産地は少ないのですが、ここ田上町では約2000本の梅の木があります。ここで採れる「越の梅」は、小粒で皮が薄いことが特徴ですが「種が小さめで果肉が肉厚」ということで非常に梅干に適しています。○いつも梅干しを購入させていただいておりましたが、どっちみち種を除く時点で梅がくずれるのでこれでいいわ。(新潟県)こちらの商品「くずれ梅」は種がそのまま入っております。(新潟県産「越の梅」の梅干し)こちらの商品「たたき梅」は種が入っておりません。(新潟県産「越の梅」の梅干し)■送料について●1梱包1個口で配送できるのは、20kgまでです。10kg以内」と「10kg〜20kg」の2つに分かれております。)●お支払い方法を代引き(商品お届け時に宅配業者ドライバーへお支払いただく方法)をご選択された場合、代引き手数料を別途頂戴いたします。●一配送先につき商品代金5,400円(税込)以上お買い上げの際は、送料割引がございます。(540円引き)10,800円(税込)以上お買い上げの際は、全国1個口送料無料です。(沖縄県・離島は除く)●クール便対象商品をお買い上げ商品に含まれる場合は、クール料金が加算されます。離島については、その他かかる実費をご請求させていただきます。■配送日について●ご指定日がある以外は、基本的にご入金確認後、1週間以内に発送いたします。お盆休業)に当たる場合、1週間以上お日にちがかかる場合がございます。お急ぎの場合、ご相談ください。●お届け時間帯は以下の通りとなります。4)ゆうちょ銀行〜ゆうちょ銀行へのお振込(郵便振替先払い)■包装・のし紙について●無料包装・のし掛けいたします。のし紙の表書きも無料で承ります。■返品について●商品受け取り後、7日以内は返品・交換できます。商品の性質上、開封後の返品はできません。返品される際の送料は、お客様のご負担となります。万が一、お届けした商品に異常ある際には、当社負担でお取り替えいたします。