最初は"糖椀"可愛らしい蓋物がお盆の載って出てきました。枝豆のお粥にジュンサイがあしらわれています。名で分かるように少し甘味があるお粥です。合わせたのは、シャンパーニュだったけど、何だったかな〜?ボトルの写真が見当たりません。"頭湯"干し貝柱やスルメ、お豆腐などを使った酸辣湯。左の上から2番目がスペアリブ、マコモダケが添えられています。その右はお魚で、スズキかな?左下が、短角牛の煮込み。自家製のこんにゃくがちょっと不思議な食感で、お肉と合わせて美味しい。(^^;四川ですから、どれも辛くて後を引きますが、この時点でもうすっかりお腹いっぱい。その右は、フカヒレのリゾットのような感じ。これ、ミルキーで美味しかったので、お腹がいっぱいでも完食。末、結局ワインということになり、オーストラリア、ヤラ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン。力強さが辛みのあるお肉にとても良く合って、大正解のチョイスでした。"果"・・・どう違うのかは分かりませんが、リキュール味の白きくらげは香り高く、そのテクスチャーもなかなか上質。それで終わらないクローバーたち。食後酒に、シェリーを。3人がマンサリーニャ、1人がオロロソ。オロロソにすれば良かったナ外へ出たらまだ時間は早かったのに、とっても暑い午後だったので早々に解散。II"今日からまた名古屋です。急に、父のリハビリができる施設への転所が決まりましたので、行ってまいります。リハビリ頑張って、また歩けるようになってもらいたいです。みなさま、お元気でお過ごしください。コメント欄は閉じさせていただいています。選ばれたそうで、予約の取り辛いお店になっているようです。厨房はシェフお一人で賄っていらっしゃるので、大変そうです。それでも、帰りには挨拶に出てきてくださってお見送りしてくださいました。新鮮な食材を使い一つ一つ丁寧に作られたお料理に、ワインのチョイスもとても素晴らしい。