駄菓子屋の揚げあられといえばどんどん焼き。焼きのルーツは江戸時代までさかのぼります。お好み焼き風のおやつとして親しまれていたものを昭和13年ころ大場亀吉が東京で修行して山形に持ち帰り、リアカー屋台で販売したとか。太鼓をどんどん鳴らしながら売り歩いたり、どんどん飛ぶように売れたからどんどん焼きと呼ばれたそうです。当時のどんどん焼きは、お好み焼きを持ちやすいように棒に巻き付けたものだったそうで、まるで五平餅みたいですね。なんだか、駄菓子のどんどん焼きとずいぶん違う感じですけど。