武蔵浦和の人気つけ麺リピーターもかなり付いているようで、テレビに出たことで更に知名度を増しました。「とんねるずのみなさんのおかげでした」の企画「ドキュメント72分」で、石橋貴明さんが潜入した様子が放送されたこともあります。アクセスも良く、武蔵浦和でつけ麺といえば、こちらのお店の名が挙がります。武蔵浦和」へ行ってきたので、その紹介と感想をまとめます。モチモチツルツルでコシのある自家製麺と、濃厚魚介とんこつスープが自慢のお店。人気は「味玉つけ麺」。味がしみたトロトロの半熟玉子とつけ汁の相性は抜群です。つけ麺以外も美味しい魚介豚骨つけ麺以外にも、煮干しつけ麺、旨辛つけ麺、そして女性に大人気のトマトつけ麺など、豊富なラインナップもリピーターを惹きつける理由。美味しいだけではなく、気持ちの良い笑顔と元気な接客も魅力的です。ランチや、ディナー、呑みの後にぜひ。武蔵浦和』の周辺地図は以下になります。徒歩2分マーレ1階にあります。「津気屋」は武蔵浦和駅西口の「マーレ」というスーパー、ファッションビル内1階にあります。通りがかると行列ができているので、すぐ分かります。こだわりの自家製麵すべて店内の製麺室でつくるこだわりの自家製麵。100%国産小麦とローストした胚芽をブレンドした、もちもちでツルツルの太麺。スープに良く絡む至福のつけ麺です。席につくと、「津気屋を5倍楽しむ方法」というチラシがおいてあります。【1倍】まずは麺のみで楽しむ。つけ汁につけて本来の楽しみ方を。【2倍】味玉を割ってとろ~りつけ汁で。【3倍】スープで割って、モンゴル岩塩を入れて食す。【4倍】カレースパイスを入れて、カレーつけ麺にして食す。【5倍】しめごはんで〆るべし。方は、これを参考に楽しんでみましょう。カレースパイスを入れると、別の食べ物になってしまうので量には注意してください。注文したメニューは以下より。脂物には、ウーロン茶ですね。醬油・お酢・ラー油をお好みでつけていただく。した薄皮で、具材は野菜多め。した食感が良いですね。つけ麺のつけ汁に浸して食べても美味しいですね。大盛までは同額でいただけるのは嬉しいですね。それ以上は有料ですが、つけ汁のお代わりが出来ます。つけ汁の具材はチャーシューやメンマやネギ、味付玉子。特撰トッピング(+200円)も追加したので、味玉やチャーシューが増量されています。モチモチの自家製太麺モチモチの自家製太麺が、濃度が高いドロっとしたつけ汁によく絡む。魚介の風味がガツンと鼻に抜ける感じも最高ですね。(モチモチの自家製太麺はそのままでも美味しいです。全粒粉なのもいいですね。)あっさりラーメンも好きですが、このタイプは呑んだ後の〆に食べたくなります。最後にゴロンと一個入った半熟の味玉を半分に割って、つけ汁に絡めていただきました。〆は、鰹だしを追加してスープ割に。配分を考えないと割って飲むには、足りなくなるので注意です。大盛以上を頼む場合はつけ汁お代わり、必須ですね。「極」と「普通」の違いは?メニューには「極」と「普通」がありますが、大きな違いはありません。極の方が帆立や海老の旨味が加わりさらに濃い味わいとのこと。普通もいただいたことはありますが、こちらの方が好みですかね。1/20】ミシュランも注目した上品な塩。食べ歩きが誰かの価値になる。