一言:横浜、好きです。おいしいもの、結構好きです。甘いもの、これまた結構。皆さまからのフィードバック、お待ちしています。相互リンクも激しく募集中。お気軽にどうぞ♪4ヶ月で10万アクセス。海老名本店にお邪魔しました。横浜から車で行くと、厚木街道(県道40号横浜厚木線)をひたすらまっすぐ。海老名到着直前の「望地」という交差点の次の次の交差点を右折。その次の交差点を左折し、厚木街道を立体交差で超えます。タダシヤナギの本店があります。「国分寺台第2」バス停の近くです。お店の向側に駐車場あります。(東名まで行くと行き過ぎです。伺ったのは土曜日の午後。豊富なメニューの中から選択に迷っていると、色々と親切にご説明頂きました。レストランご出身の柳パティシエのケーキは、どちらかというと「その場で提供するケーキ」が基本思想になっており、ゼラチンなどの固まる材料が余り使われていないそうです。その方がふんわり柔らかくてと美味しいケーキが出来るのだとか。その代わり、持ち帰りの時間が長くて温度が上がると崩れやすいそうで、それを心配されていらっしゃいました。横浜からクルマで行く際には、クーラーボックスを持っていくことを勧めていただきました(もちろん持ち帰りのケーキには保冷剤が付きますが)。最後には写真まで撮らせていただき、本当に感激でした。柳パティシエ、どうもありがとうございました。今回頂いたのは、まずは定番「ジュピター」。柳パティシエからのアドバイスは「真ん中から大胆に食べてください」とのことでした。食べてみてその意味が分かりました。ジュピターの真ん中にはアールグレイのムースが入っているのです。下のほうのスポンジも柔らかくてとてもおいしかったです。ナッツ好きの妻は「ノワゼッティーヌ」を選びました。ヘーゼルナッツとガナッシュがサンドされたこちらのケーキ。ナッツ好きの妻は、またもや至福のときを迎えたのでした。タダシヤナギのケーキは全体的に甘みを抑え、大人にも楽しめるようになっている印象でした。最近は本当に有名になって、横浜そごうなどデパートのバレンタイン特設コーナーでも、世界の巨匠と肩を並べて陳列されていました。ご近所(同じ相鉄線という意味で)にそんな巨匠がいるというだけでも、うれしいものです。沿い)にも支店が出来たそうですから、東京の方も、一度いかがでしょうか。東京でも横浜でもない、遠方の方にも朗報です。することが出来ますので、よろしければ一度いかがでしょうか。|この記事へのコメントまさとしさん、よしみさん、はじめまして。tegoumaと申します。リンクとTBありがとうございました。こちらからもリンクさせていただきました。私も横浜はときどき行くので横浜情報参考にさせてください。タダシヤナギは先月TVのアド街でも紹介されていましたが、柳さんご本人に会えたとはラッキーですね。おいしそうなケーキがたくさんなのでまた行きたくなります。22:23おはようございます。鎌倉といってよい横浜市内の驢馬人です〜。トラックバック&コメントありがとうございました。同じ横浜発の美味しいものを取り上げていますので、お店のセレクトが非常に近いですね〜。最初から見させていただき、トラックバックしておきますです♪このお店は以前家内を連れて行きました!今度行く機会があればいつもケキ屋さんに行ったときは必ず頼むショーとケーキを食べてみたいです〜。前回は近くの一軒家レストラン「ボンヌマン」の昼食後にうかがってすでに売り切れでしたので〜。06:09驢馬人さん。コメントありがとうございます。こちらこそよろしくお願いいたします。ショートケーキは基本ですよね。僕はレアチーズケーキを同じ目的で買うようにしています。柳パティシエにお会いできたのは本当にラッキーでした。アド街で紹介されていたのですね。いえば昨日は横浜鶴見でしたね。今後ともよろしくお願いします〜。いうペンネーム、結構気に入りました(笑)。23:36はじめまして。TB&リンクありがとうございます。ご本人を写真撮影なんてすご〜い!びっくりしました。海老名在住なのでヤナギのケーキはよく食べますが自分では作れない細かさにいつも驚きます。18:07TBをさせていただきましたが、表示が文字化けしてしまいました。リンクはしてるんですが、なぜだか日本語が表示されないです。お見苦しいのでTBを外して下さい。お手数かけてすいません・・・。コメント&TBありがとうございました。TBの文字化けも直しておきましたよ。22:55お邪魔しています。ヤナギは実家の近所なので、本店、マルイ店共に随分と通いました。最近行っていないので、写真や記事を拝見して懐かしく思いましたし、ヤナギさんとお話した事が無いので、羨ましく思いました。11:50こんにちは。TBさせていただきました。私は東京在住ですが、昨年一番通ったのは、こちらのお店です。ケーキを、1日1台ずつ、3日連続でいただいたほど・・。ケーキの美味しさも、お店の雰囲気も、柳シェフやスタッフの皆さまの対応のご丁寧さも、心和む笑顔も、どれをとっても素晴らしいお店だと思います。素敵なご紹介の記事を拝読して、自分のことのように嬉しくなりました。サイトにご紹介頂き、その上こちらにコメントまで頂き、ありがとうございました。23:54ひらりさん。TB&コメントまで頂きありがとうございました。柳パティシエは、本当に掛け値なしでいい方で、「懇切丁寧」とはこういうことを言うんだろうなぁという具合に説明頂きました。一日一台3日連続ってのもすごいですね(@_@)。23:56まさとしさん、こんばんは!柳シェフは、おっしゃるとおり、いつも、本当に懇切丁寧です。緻密で理論派でいらっしゃいますが、とても気さくな方ですね。以前、柳シェフが、am/pmの商品開発を監修されたことがあるのですが、am/pmの担当者の方が、まだまだ不十分な試作品に対しても、単にダメというのではなく、どこがどう足りなくて、対策としてどうすればいいかということを、具体的に丁寧に指摘してくださるので、本当に勉強になったと感激していらっしゃいました。相互リンクの件、光栄なお申し出をありがとうございます。この場でやり取りするのもなんですので、よろしければ、一度、直接メールをいただけますと幸いです。02:09TBありがとうございます。本当に来て頂いて感謝です。私はブログ初心者なので至らぬ点が多いかと思いますが私のリンクしている方は、すごいブロガーさんばかりです。たくさんの方に知り合えて幸せです。本日仕事なので(というか電気屋なのでほとんど平日休み)なので、のちほどゆっくり拝見させて頂きます。ありがとうございました。09:03海老名在住の者ですが、大分前から本店では販売しなくなりました。グーグル検索で2ページ目と比較的見る方が多いので一応言っておきますが、購入されたい方は海老名駅前のマルイまたは八雲店にて販売してますのでそちらに行ってください。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。小田急海老名駅からバスで10分ほど。駅から歩くと30分以上かかります。バス通りに面した一軒屋のお店です。パルケさんと訪れたタダシヤナギ本店。丸井のフードコートでいただくことに。おもたせは別にありました(笑)。好みと私の胃袋を把握しきっている方からお土産で頂いたものです。「木星」という名前のケーキ。先週のお花見スイーツとして選んだケーキなのです。取材の一環として食べたもの。ブログ内Seesaaブログアクセスアップ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。