インストラクターの方々、またその受講生が福岡(福岡女学院大学)に集まり、生豆からの手焙煎しコーヒーを淹れる競技です。集まった挑戦者は9名!素敵な福岡女学院大学の中で緊張感溢れる空間での20分・・・スタートの声。静寂の中、生豆がシャラシャラと「いりたて名人」から音が聞こえます。こんなにも真剣な焙煎をコーヒ―講座の中で見たことがありません💦1ハゼが聞こえてくる、しばらくすると2ハゼ、香り高いコーヒーと煙が会場を漂います。焙煎時のオリジナル焙煎器「いりたて名人」を振る姿も人それぞれ♪独自の振り方があるんですね!面白い!勉強になります!焙煎し終わると、うちわで冷ましながら、次の準備へ。自分の好みが優先してしまいます。その中で、めでたく金賞を勝ち取ったのは、長崎『ひびき珈琲』の近藤清也さん。銀賞は、福岡小笹サークル「チェリー」の元代表蘇木雅行さんでした。一杯のコーヒーをこんなに大切に淹れるひと時。皆さんとの共用の素敵な時間。来年も参加したいですね。本部がある大阪、恩師の田坂理事がいらっしゃる兵庫の交流会にも参加していきたいですね♪そして、「Nagi」に来店いただいた皆様、受講生の皆様にフィードバックできればと思います。終わったあとは、博多の美味しいお店で懇親会♡インストラクターの方々の熱い想いが飛び交います。珈琲を通じ、こんなにも心豊かになり、癒され、また健康にもいい。珈琲に出会えたことに感謝です。来年も開催されると思います。興味のある方は、声をかけてください。手焙煎にチャレンジしてみてください。technology.。