今日は天気が不安定らしいので、乾燥機を2回に分けて使うことにする。非力な非常用の乾燥機なので、なかなか乾いてくれないらしい。タイマーが残り35分で止まって延々回っている。しょうがないので中身を触って適当に見切り、夕方残りに入れ替え。こいつも35分で止まるが、同じく加減を見つつ適当に。昼過ぎから打ち合わせ。んー、話伝わってなかったかー。徒労感はない(話は進んでいる)が、やり直しの感がありあり。向こうもわかってくれたならよし。昼飯は食べなかったが、帰り道腹が減ったので天丼などを。チェーン店だが有名なアレではない。いや、目の前で手揚げしてくれるし、うまかった。失敗だったのは、冬天丼とか書いてあって、思わず注文してしまったのだが、冬の素材揚げてるんだから牡蠣も入ってるんだよなあ。高いところのは流石にうまいけど、こういうところのは普通なので、ちょっときつい。貝はそんな好きじゃないから。他のは十分値段分の価値があり、満足気味に帰途につく。夕飯は、ナノが昨日買ってあったサイコロステーキ。親の方は帰り道に買ったしらすと松の実でスパゲッティ。サイコロステーキは脂っこいので、お代わり要求されるかと思ったがそうでもなかった。コメントする夕方とか聞いていたような気がしたが、起きたらすでに来られていた。高校の卒業旅行ってことらしい。いう年齢の女性に見せられるような部屋や生活具合ではないので、取り繕うのが大変。目に触れる部分&寝部屋だけ緊急掃除。やるのはカミさんだが。昼飯に回る寿司屋に向かう。途中で、ハーレーと称する見慣れないバイク(かっこいいし綺麗)に遭遇するが、本当にハーレーでしかも新型だった。見た感じ400ccぐらいかと思ったが、なんと1700cc超だそうな。値段もダブルスコアだしな。寿司屋はiOSのアプリで予約するのだが、そこに「景品贈呈」とかいう特典が表示されたのでレジで見せたら、子供用のアイテムを大人にもという企画だった。迷わずトランプを掴む。ナノは欲しがらないんだよなあ、なぜか。その帰り道、夕飯の買い物。業務用の店っぽいが、全然安くない。珍しいものが大量に売ってるだけ。手に入りにくいもの、特に魚介関係は品揃えがいいのでたまに助かる。成果を見せるところまではいってないが。思ったら夕飯の時間なので作り始める。その前に、姪御さん用の寝台を整えたり。使ってないソファベッドのカバー洗濯して、念のため臭い消して、布団はカミさんに任せて料理開始。最近の定番はローストなんとかなので、それで。鴨肉は冷凍で、下手な解凍すると汁が出ちゃって味が落ちるので、本当は時間がかかるのだが、裏技で氷水に漬ける解凍法を。時間がないときは、シャーベットレベルまでレンチンして、そこから氷水らしい。今日は5、6時間あったので。あとはちょっと前に買ってあった牛肉の塊を同じように。こっちは冷凍ではないし、先に味付けできる(鴨はそれやると味が抜ける)ので、塩胡椒して残ってた香草かませて、下処理した鴨と一緒に低温(120°C)のオーブンへ。焼きに40分くらいかかるので、その間に鮭(鱒だけど)の柵に衣つけて置いておく。いい時間になったので飯を炊きにかかり、その間に肉が出来上がる。それを休ませている間に飯が炊き上がり、鮭を揚げ焼き。中に程よく火を通そうとして、しっかり芯まで火が通ってしまった。最初から高温でぱりっとさせるべきだったか。味は悪くなかったので。野菜はスモークサーモンとクリームチーズのディップ。残り野菜をスティックにして、それをつけて食べるの。これだと結構野菜食べられるので。ほどよい夕飯となった。ナノはオモえもんがすっかり気に入ったらしく、腹に手提げカバンつけて、四次元ポケット気取り。飯の間にそれをするな。みんなが風呂に入っている間に、すっかりおねむになったので横になった。いい時間に起きるだろうから、仕事はそれから。WordPress.com.。