そこから探すのって結構面倒。ブログのどっかで見たと思ってくださって探すのはもっと大変。半々、それにお塩少々。作ったソースを茹でたアスパラガスに合わせました。**皮を剥いて半分にカットした無花果に、カッテージ・チーズを載せて、生ハムで巻く。枝豆は、茹でて鞘と皮を取り除く。お皿に生ハムを巻いた無花果を置いて、カッテージ・チーズと枝豆を散らす。チーズは、フェタやシェーヴルでも美味しいと思います。ハーブがあれば、できればセルフィーユを飾りたい。夏の初めに城ヶ島で出会ったニャーちゃんたちです。しているような、何かに気を取られているような・・・。クリックで応援してくださ〜いいらしてくださってありがとうございました。ソース"とても簡単なチーズのソースをかけた鶏料理。椎茸にとっても長い茎が付いていたので小さくカットして、細かく砕いたクルミも一緒にほうれん草と炒めました。鶏がなくても一品になります。酸味のある美味しいソースは、果物に合わせても良さそうです。"きのことジャガイモのソテー"薄くスライスしたジャガイモは、先に少し多めのオリーヴ・オイルで焼いておいて、炒めたきのこいろいろと合わせて、クリーム・チーズのソースをかけます。鶏もも肉は、半分にカットして、少し叩いて平らにして、塩・胡椒する。ほうれん草は,2.5cmくらいにカットする。椎茸の茎は、みじん切り。フライパンで熱したオリーヴ・オイルで、椎茸の茎、クルミを炒め、ほうれん草も足して一緒に炒め、塩・胡椒で味付けする。フライパンで熱したオリーヴ・オイルで�の鶏肉を皮の方から焼いて、ひっくり返して焼けてきたら白ワインでさっとフランベ。