お問合せラボネクト株式会社では食品乾燥機や粉砕機、その他加工機器の販売を行っております。干し野菜やドライフルーツ作り、各種素材の粉砕ならお任せください。家庭用から業務用まで使用できる強力ミキサー「ブレンダープロ」を使用した豆乳・おからの作り方をご紹介致します。「豆乳」とは、水に浸けた大豆を粉砕し、すり潰した汁を煮詰め漉して作られる飲料です。「豆乳」を作る過程で漉して残るものが「おから」であり、「豆乳」に「にがり」を加えると「豆腐」になります。スーパーやコンビニエンスストアでも豆乳は購入できますが大豆と水だけが原材料となりますので自宅でも簡単に作ることができます。体に良いイメージがありますが、実際どのような効果・栄養があるのでしょうか?豆乳の栄養成分から代表的な効果を簡単にまとめました。女性ホルモンに似た成分エストロゲンに似た働きをする事で、コラーゲンやヒアルロン酸の生成を促します。これは肌の新陳代謝を促し、肌の環境を整えさらにはハリや弾力をもたらす効果がります。健康に保つ、人にとって必要不可欠な栄養素。防ぎ脳の機能を維持する働きがある。血行を良くする作用があり、冷えや肩こりを緩和する作用がある。神経伝達物質を生成する働きがあり、脳の記憶力や集中力が高められる。血中の悪玉コレステロールを低下させる効果があり、血管疾患(動脈硬化など)の予防・肥満防止に効果がある。大豆や高麗人参に含まれるサポニンは高い健康効果があり、サプリメントに活用されています。体に良い豆乳ですが摂り過ぎはダメですここまで読むと豆乳には体に良い影響しか与えないと思いますが体に良いからと言って過剰に摂る事はかえって健康に悪影響を及ぼしかねません。それは豆乳だけに限った事では無く、どんな良薬にも言える事です。豆乳の1日の摂取量は約200mlが目安で、摂取量に上限があるのはイソフラボンの働きが関係しています。女性の場合、摂り過ぎによりホルモンバランスが崩れ、生理痛がひどくなってしまう事も。男性の場合、男性機能の低下などが上げられます。1日の食事の中で、味噌汁・豆腐など他の大豆食品を摂るなら、豆乳は100ml程度を目安に飲むと良いでしょう。「ブレンダープロ」は1分間に25,000回転、750Wの強力モーターにより、なめらかなスムージーを作ることができる強力ミキサーです。容量1800ccなので家庭用から業務用まで使用できます。軽量で割れにくいトライタン製ボトル。分離可能な精密刃で、細部まで簡単に水洗いできます。豆乳は多種多様な形態で販売され価格も様々ですが自家製なら安く大豆の種類・国産・有機などこだわった安心豆乳が作れます。なんといっても自家製豆乳は、濃厚な大豆の旨みを感じることが出来ます。1300ml大豆350gこれで約1000mlの豆乳が出来ます。下準備として大豆を水で軽く洗った後、水に浸け吸水させます。水道水でも構いませんが、水道水の塩素の臭いを感じる方もいらっしゃるかと思います。そこでおすすめするのが「軟水ミネラルウォーター」です。飲みやすい軟水を使用すれば口当たりも滑らかな豆乳に仕上がります。吸水後、大豆は倍くらい大きくなります。吸水前重量350g➜吸水後重量839g吸水した大豆をザルにあげ、ブレンダ—で攪拌します。お手持ちのブレンダ—・ミキサーにもよりますが、一度に全ての量を粉砕出来ないので約400gずつ投入します。次にブレンダ―に投入した大豆と同量の水も一緒に入れます。この時、ブレンダ—に入れる水を吸水した水を使用する事でより大豆の風味が出る豆乳になります。風味が増すので大豆の臭いが苦手な方は控えて下さい。大豆に対し同量の水を入れます。(吸水した水を使用しています)投入する水を大豆の量より多くすると薄く、少なくすると濃くなりますのでお好みで調節して下さい。ブレンダ—で2分攪拌します。攪拌時間が長くなると大豆の栄養を損なうおそれがあります。このように出来た大豆の液のことを「生呉(なまご)」と言い、その後火を入れたものは「煮呉(にご)」と言います。火を通していない生大豆は毒性があるので生呉の状態で大量に飲んだりしないで下さい。ブレンダ—にかけた大豆を鍋に煮込む工程に入ります。鍋・木べら・ボウル・ザル・布(漉す用)を用意してください。はじめ強火〜中火で底が焦げ付かないようにかき混ぜながら10分間火にかけます。煮込む過程で泡が出てきますので大きめの深鍋の使用を推奨します。沸騰してきたら吹きこぼれないように弱火にして煮込みます。焦げると苦味が出るのでヘラで底から絶えずかき回してください。ボウルにザルを重ね、水に濡らし固く絞った布かガーゼを用意します。煮込んだ大豆を入れ漉します。熱いので火傷に注意して行ってください。木べらでじっくり押し込み完全に水が無くなるまで絞ります。絞り取った後、布に残るのはおからです。約400g残りました。その後すべての生呉を煮込み、漉せば出来上がりです。生の大豆350gから約1000ml分出来上がりました。煮沸消毒した容器に移し、冷蔵庫に保管して下さい。手作り豆乳はあまり保存がきかない為出来るだけ早くお召し上がりください。濃厚ですが口当たりはサラリとして飲みやすいです。自家製豆乳を使ったスムージーを作りました。きな粉・バナナは豆乳との相性バッチリです。豆乳200g・きな粉大さじ1・バナナ1本をブレンダ—で1分攪拌して出来上がりです。自家製豆乳にきな粉・バナナを足せば和スイーツのような優しい甘さのスムージーになりました。今回作って出来た豆乳は、市販のものに比べて少しとろみもあり飲みごたえ十分でした。テストで使用したブレンダープロ以外にも多くの製品を取り扱っております。ご購入前に乾燥~粉砕~成形など取扱い製品のテスト可能です「希望通りの乾燥品や粉砕、粉末化や成形品になるのか?」「製品を直接見てみたい」などご購入前に疑問に思われる点もあるかと思います。当社にはテストルームがございますのでご購入前に各種テストを行い仕上がりなどご確認頂けます。素材を当社にお送り頂いても問題ありませんし、お越し頂いての立会テストも可能です。大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。テストのご依頼などお考えの際はまずはお電話にてご予約ください。電話で詳しい説明が聞きたい購入前に粉砕・乾燥などテストがしたい商品を購入したい上記ご要望は下記の連絡先までお気軽にお問合せください。1丁1-26-7F※お電話での受付時間は、9:00~18:00(土、日、祝日除く)となっております。メールでのお問合せは下記フォームから送信お願い致します*は必須項目です。真空包装機お問合せ内容(どういった内容でご検討されているか詳細を明記して頂ければ機器選定致します。)※メールフォームでうまく送信できない場合は下記のアドレスまでメール送信してください。ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ作りを簡単に行うことができる当社おすすめの小型フードドライヤーです。ドラミニ」を使ってビーフジャーキー作りを行いました。野菜乾燥機と粉末機があれば簡単に作ることができますラボネクト株式会社では野菜や果物などの食品を乾燥させる機械や乾燥した野菜を粉末にすることができる機械の販売を行っております。野菜をパウダーにしたいとのお問合せは毎日のように当社に寄せられます。菊芋の加工を行いたいというお問い合わせは当社にも多く寄せられます。自宅で作れる簡単自家製干し芋の作り方をご紹介致します。当社で販売している製品は以下の内容となります。ラボネクト株式会社では食材を粉末にすることができる「ミル」や野菜、果物を干し野菜、ドライフルーツにすることができる「食品乾燥機」の販売を行っております。ラボネクト株式会社で販売している粉砕機の中で1番小型で低価格な粉末機械です。樹脂の成分分析・検査のために粉砕を行ったり、リサイクル用に破砕、溶かすために表面積を増やしたいなどの用途でご使用頂いております。唐辛子の乾燥や粉末化は当社製品で行うことができます。玉ねぎをパウダーにするまでの工程をご紹介致します。ラボネクト株式会社では野菜を干し野菜にする食品乾燥機や干し野菜をパウダーにすることができる粉砕機などの食品加工機械の販売を行っております。乾燥にんにく粉末の作り方ニンニクをパウダーにするまでの工程をご紹介致します。食材別の乾燥時間の目安をご紹介致します。下記の乾燥時間の多くは食材を2~3mm前後にスライスした際の乾燥時間となります。ラボネクト株式会社では食品乾燥機や乾燥した食材を粉末にするミルの販売を行っております。家庭用から業務用まで使用できる強力ミキサー「ブレンダープロ」を使用したアボカドバナナスムージーの作り方をご紹介致します。様々な栄養素が含まれるアボカド。野菜を干し野菜に果物をドライフルーツに様々な食材を簡単に乾燥することができます。ラボネクト株式会社では果物、野菜などを乾燥させる機械や乾燥後の食材を粉末にすることができる機械の販売を行っております。ラボネクト株式会社では食品用の乾燥機や粉砕機などの販売を行っております。今回はドライフルーツ(キウイ、ベリー)の粉砕テスト例をご紹介致します。当社おすすめの業務用ブレンダー「ブレンダープロ」を使用したグリーンスムージーレシピ。今回は水菜、バナナ、みかんを使ったスムージー作りをご紹介致します。唐辛子の乾燥や粉末化は当社製品で行うことができます。ラボネクト株式会社では「食品乾燥機」や「粉砕機」の販売を行っております。食品乾燥機は果物や野菜をドライフルーツや干し野菜にすることができます。「ブレンダープロ」を使用したバナナ皮ごとスムージー作りをご紹介致します。ラボネクト株式会社では小型ミルをはじめその他前後に関連する機械の販売を行っております。多くの粉砕実績がございまして今回はミントをパウダーにするテスト例をご紹介致します。ラボネクト株式会社では野菜や果物などを乾燥させる「食品乾燥機」や乾燥させた食材を粉末にすることができる「粉砕機」の販売を行っております。当社の強力製粉機「コナッピー」と家庭用のミルミキサーの比較テストです。ラボネクト株式会社では野菜を乾燥させる「食品乾燥機」や乾燥した野菜をパウダーにする「粉砕機」の販売を行っております。ラボネクト株式会社では食材を微粉末にすることができる卓上型の粉砕機を販売しております。今回はお茶を粉末化にするテスト例をご紹介致します。した食材をパウダーにする「ミル」の販売を行っております。ラボネクト株式会社ではいろいろな素材を粉末にすることができる機械の販売を行っております。今回は「なまこ」を粉末にするテスト例をご紹介致します。当社製品の食品乾燥機と粉末ミルを使って、レモングラスの乾燥、粉末化を行います。お問合せラボネクト株式会社-食品乾燥機や粉砕機、加工機器の販売ラボネクト株式会社では食品乾燥機や粉砕機、その他加工機器の販売を行っております。干し野菜やドライフルーツ作り、各種素材の粉砕ならお任せください。