viewタコとセロリ2019.05.22ドアを開けると甘い匂いがした。何かの花の香りだろうか、とてもいい匂いがしていた。昨日の激しく降った雨のおかげか空まで澄んで見上げられる。窓から蜂が入り込んできて、目の前をぐるぐる回ってバッグにとまって体を拭いている。するとまた飛び立ち、目の前をホバリングしてから外へ帰っていった。view残り香の法則2019.05.10キッチンに漂う残り香でカレーが食べたくなる。レシピがパラパラと捲られ、食材探しが始まり、スパイスを絞っていく。毎日のようにカレーを作っている。お店で提供しているカレーや、賄いご飯だったり、または夜食だったりと飽きもせずにおかげで手早く作れるようになった。yokoteのメニューの仲間入りをしている「カレー」が、この頃はとても好評を頂いており心より感謝している。viewドンナモンダイカレー2018.10.22カレー三昧ここしばらくカレー続きで寝ても覚めてもカレーのことを考えている。コーヒーに似ていて色々と応用できるのが幸いだ。毎日食べていても飽きないのはいい。味に飽きるよりは、作るのが飽きてくることがあってレシピのアップデートをするきっかけにもなる。viewスパイスカレーってなんだろう?2018.10.13カレーの懐は広くて深いさていつの頃からか「スパイスカレー」なる呼び名が出てきていたのか定かでないが、聞くところによると「自由な発想のカレー」ということらしい。クリエイターなどの人たちが自分の好きな味わいを追求して生まれたそうな。インドカレーなどはある程度のルールはあると思うが、もっと自由で大胆な発想からのスパイスの...FOOD夏に美味しいカレーレシピを考えるカレーは自由だ暑くなりつつある季節だが、夏野菜もどんどんお店に並んできた。夏らしいカレーを作ろうと思い、レシピを延々と考えては試しを繰り返している。yokoteで新メニューのカレーが登場する。viewFOOD毎日カレーレシピができるまでは毎日違う玉ねぎの切り方、炒める火力や時間、スパイスの量や配合、煮込む時間など。何通りもあるのだからたまったもんじゃない。自画自賛で楽しむのが上達するコツお昼の賄いは楽しみながら作る。レパートリーは少ないがバリエーションは広がってきている。viewFOOD芋焼酎コーヒーを表現する時のために色々な果物やお酒を試す何とも言い訳がましいキャッチが憎めない。最初はどのお酒も苦手だった。viewFOODせり寒い時期はやはり鍋を食べる機会が増えるのですが、秋田県で鍋といえばきりたんぽ鍋でしょうか。他に汁物でいえば、納豆汁や芋の子汁があります。わかさ」さんのいちご大福。香りからしてうっとりする。秋田サシビロいつも素通りしていたのだけど、どうしても気になって購入。「さしびろ」は調べもせずただただ気になる食材で眺めていただけの野菜。近所で美味しいラーメンが食べれる幸せよ。カルビキムチラーメン。view手摘みのコーヒーチェリーが、あるひとつのカップに注がれます。弊社で取り扱うコーヒー生豆は全てスペシャルティコーヒー豆です。信頼のおけるバイヤー及びサプライヤーからの取引によりトップクオリティの生豆を買い付けております。積極的に生産地へ赴き、オリジナルロットの買い付けを行っております。生産者の想いと皆様が繋がりますように。