あるTVチャンピオンが握る高砂寿司公式ブログです。お客様を中心にした地域に密着したお寿司屋さんを目指しています。»)高砂寿司の大将がこの本の制作に携わった著者の一人です。日本の伝統技術継承のために出版されました。寿司職人の方はもちろんの事、興味のある方は是非お買い求めください。entriesスペインワインと江戸前寿司の夕べ。(01/27)とらふぐコースやってます。(01/26)今年も恵方巻販売させていただきます。(01/25)自家製イカの塩辛おススメです。(01/24)ワイン会あと2名様になりました。comment本日平常通り営業させて頂いております。(03/07)本日平常通り営業させて頂いております。(10/14)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/19)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/14)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/13)11日(火)12日(水)お休みさせていただきます。(09/11)寒い時こそ刺身が旨い。(12/16)寒い時こそ刺身が旨い。(12/16)寒い時こそ刺身が旨い。Saturday本日は大安吉日のようです。お昼の注文のお寿司だけで50人前弱握らせて頂きました。ほんと、大安吉日です。今晩、若干カウンター席あいています。詳しくはお電話でお問合せください。今週は西洋人のお客様が多くなってます。昨日もアメリカ人のお客様で賑いました。10年位前に仲池上でホームステイしていたアイスランド人のM君の紹介です。M君は現在アムステルダムに住んでいて、仕事仲間のアメリカ人の友人に「初めて日本へ家族旅行するのだけれども美味しいお寿司屋さん知ってる?」と相談されたそうです。それで当店を紹介して下さいました。ナイス!M君!ありがとう!お友達のご家族はマサチューセッツ州に住んでいてNYやボストンのお寿司屋さんは頻繁に行くらしいのですが、東京の老舗のお寿司屋さんは初めてということでとても喜んで下さいました。伝統の日本のお寿司について丁寧に説明させて頂きました。それでも注文はカリフォルニアロールとかレインボーロールが多かったのは流石、アメリカ人だなぁ〜と思いました。今晩はオランダ人のお客様が見えるとの事なので、今度こそ伝統的な江戸前寿司を召し上がって頂こうと思います。いうことで今日は活け〆ふっこ、活け〆かわはぎ、活け〆とらふぐ、活け〆ひらめ、寒ぶりなどなど白身がおススメです!本日も皆様のお越しを心よりお待ちしています。トラックバック機能は終了しました。