旬のりんごをじっくり焼き上げて・・・まるごと焼きりんごのお菓子になりました。ブログ旬のりんごをじっくり焼き上げて・・・まるごと焼きりんごのお菓子になりました。2018/11/09季節のスイーツ旬のりんごをじっくり焼き上げて・・・まるごと焼きりんごのお菓子になりました。前回の下準備をしたりんごをオーブンで焼くこと約2時間。あんなにボリュームがあったりんご達が焼き上がりの時には凄い減ってる!水分が蒸発して凝縮したりんごの旨みが詰まった「まるごと焼きりんご」の出来上がりです。・・・まだ完成ではないのです。焼き立ての熱いままのりんご達を短時間で専用の機械で冷やして、香りを閉じ込めた後に型からはずしてアーモンドとメレンゲの生地と合体させます。上部にクリームを絞り、焼きゴテでキャラメルにして完成です!毎朝キャラメルにして仕上げていますが数に限りがあるのでどうぞご予約くださいね。皆さんのお口に届いた時の笑顔を想像して・・・12月上旬頃までお店に並ぶ予定です。りんごが美味しい季節になりました。クリスマスのパンフレットが出来上がりました。最近の記事2020年1月の営業案内です。店主より「いつも応援して下さる皆様」にお願いです。12月の営業案内です。2019年のX’masケーキのお知らせです。植物のたくましさを見習いたい・・・。テラスの壁面に緑のカーテンが・・・!9月17日(火)は臨時にお休みを頂いています。8月の夏休みのお知らせです。木の温もりっていいな~。7月と8月に夏休みを頂きます。