あっという間に年末モードに突入です。今年最後のゆるワイン会。TRINCHERO土着品種フレイザ。ピエモンテでは第4第5の黒葡萄品種といったところでしょうか?微発泡に仕立てられることも多く、いろんな意味で軽く見られてしまうのですが。意外にタンニンが多く、色調も黒味が強くて濃いです。トリンケロの手に掛かれば9年目でもまだまだ強い強い。バルベーラよりもやんちゃで暴れん坊。バルトロのフレイザもかなり強いですし。今年の新酒、皆様いかがでしたか?パカレの新酒は、例年よりも落ち着いていてエレガントな果実味。喉をすべり落ちていきます。一家に一冊!宜しくお願いいたします。