白身魚は4等分し、塩ひとつまみ(材料外)をまぶし、熱湯にさっと通します。みつばは3~4本をたばねて結びます。ゆり根は片に分け、じめじは小房に分け、それぞれ4等分します。だしにAを入れ、よく合わせます。ほぐした卵と混ぜ、万能こし器などでこします。器にそれぞれ(1)、(2)、ぎんなんを入れ、(3)をそそぎます。蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で蒸します。表面が白っぽくなったら火を弱め、全体が固まるまで6~7分蒸します。関連するレシピ魚介のおかずのレシピ白身魚のムニエル香辛料の王様とも言えるこしょう。効果を持つ医薬品としても珍重されていました。白身魚のパピヨット白身魚のカルトッチョ(イタリア風白身魚の紙包み蒸し)オリーブ油は不飽和脂肪酸を含み、高い抗酸化作用によりアンエイジング効果があります。若々しさやみずみずしさのためにも、魚や植物の油を上手に取り入れましょう。白身魚の吹き寄せ焼き白身魚は高たんぱくで低脂肪のヘルシーな食材です。卵は良質のたんぱく質が主成分ですので、たんぱく質がしっかりとれる1品です。たんぱく質は健康な体をつくるのに欠かせない栄養素ですからしっかりとりましょう。