日本酒データベース「さけのわ」による解析結果が興味深い近隣地域における味わいの類似性などに注目すると楽しい。[沓澤真二,ねとらぼ]膨大な日本酒から好みの一品を探せるデータベース「さけのわ」で、都道府県別に味わいの特徴を示した解析結果が見られるようになりました。地域ごとの傾向の違いが興味を引きます。」「ドライ」「軽快」の6要素でレーダーチャート化。統計処理により、東北や北陸、中国地方など、地方単位で傾向に類似性のあることが見えています。若干の違いはありますが、近隣地域のチャートに似た傾向が見られるケースが従来から言われる傾向と、チャートとで差異が生まれている地域も。広島の日本酒は一般的に口当たりがやわらかく甘口と言われることが多いとのことですが、チャートでは「ドライ」で「軽快」という傾向が強く出ています。これをして、運営元はユーザーのリアルな感想を知ることができる貴重なデータだとしています。広島県の場合、一般的な言説とは異なるデータが運営元はITを駆使して日本酒業界に貢献したいとコメント。今後も誰もが簡単に日本酒を楽しめるような機能を、ビッグデータの解析やAI等で実現するとしています。読売新聞に掲載された、「獺祭」の高額購入に注意を呼び掛ける広告が話題に。旭酒造の桜井一宏社長に経緯を取材した。大のビール党である女性店主が、世界と日本の絶品ビールを取り揃えています。解ける温度を-24〜28°Cまで調整して、対象物を適温にキープ。舌の上で転がすうちに少しずつ味わいが変化。米もグンマ、水もグンマ、酵母もグンマ、酒蔵もグンマ。取材して成分分析してみた研究機関で成分分析も行ってみました。会社の垣根を越えて報道陣同士が協力する場面も。特別賞は電通、セブン-イレブン・ジャパンがダブル受賞。ポケモンガチ勢が語る「過酷すぎた過去作の育成」と「新世代のポケモン育成」カブトの厳選に28時間かけたポケモン廃人が語る。ダメ夫から逃げた同僚描いた実話漫画に注目集まるハラハラからのホッ。今振り返るコンビニ統廃合の歴史。利用規約ITmediaはアイティメディア株式会社の登録商標です。