MALLについて※写真はイメージです。実物と異なる場合がございます。4種の洋食が楽しめるセット(B)創業より80余年水都大阪の中心・中之島にあるリーガロイヤルホテル。メリッサ”から、シェフ監修の逸品をご紹介!カラー・サイズを選択してください。リーガロイヤルホテルについて水都大阪の中心・中之島にあるリーガロイヤルホテル。レストラン&バーのご利用、ご婚礼、ご宴席など、多彩なお客様のご要望にお応えするリーガロイヤルホテルグループの旗艦ホテルです。大阪の迎賓館と称される上質なおもてなし食を究める求道者たち国内外で研鑽を積み、各種コンクールなどで活躍を続けることで技を磨いた料理人。美食の一皿を心を尽くしてサーブするスタッフ。それぞれの役割に真摯に臨む人の力によって整う、美食の舞台。セットメニュー1<グリルビーフハンバーグ>牛肉を使った、柔らかい食感が魅力のハンバーグ。ご家庭で召し上がる手ごねハンバーグの食感を再現するために開発に力を注いだ一品です。ハンバーグにからめたソースは、玉ねぎ、にんじん等をソテーし、じっくりと煮込んでいるので肉汁(素材のうまみ)と融合し、コクのあるソースに仕上がっています。隠し味にトマトを使用しているのでキレと酸味が加わり、より一層奥深い味わいに仕上がっています。柔らかい食感に仕上がるまでに、約1年を要しました。牛肉をいかに崩さず、ソフトに仕上げるか何度も試作をし、試行錯誤の上このハンバーグができました。セットメニュー2<チキンクリームシチュー>リーガロイヤルホテルシェフ監修のクリームシチューチキンやじゃがいも、にんじんなどを入れ、まろやかで優しい味わいに仕上げました。セットメニュー3<チーズ入りロールキャベツ>ホテルの味を楽しめる人気の商品。挽肉をキャベツに巻き込んだロールキャベツ。セットメニュー4<チキンのトマト煮>スペシャリスト達が織り成すホテルの味をご家庭でもお召し上がりいただけるよう工夫しました。香辛料で味付けした鶏肉をトマトとハーブで煮込み、爽やかな酸味のある一品に仕上げました。最近見た商品がありません。履歴を残す場合は、"履歴を残す"をクリックしてください。