小さな花壇と家庭菜園を手に入れたガーデニング初心者の日々を綴っています。旅行のことも書いたりします。まとめ先日植えた秋ジャガから、わずか1週間程度で芽が出てきました。小さいですが、1個の芋からたくさん芽が出てくるんですね。今回育てているのは俗に言う「秋ジャガ」ですが、春ジャガとは品種が違うのでしょうか?両者の違いについて調べてみました。別名:バレイショ(馬鈴薯)など花言葉:慈善、慈愛、情け深い、恩恵など◎特徴:南米・アンデス高地原産のため、寒さに強い品種が多いです。一般的に食べられるのは地下茎が肥大化した部分であり、根ではありません。肥大化した地下茎にはデンプン質が多く含まれており、貯蔵性にも優れています。肉色は様々で、白や黄のほか、赤や紫の品種もあります。トマトやナスと同じくナス科ナス属に属しています。見た目はかなり異なりますが、花や実の形はよく似ています(稀ですが、ジャガイモも地上に実をつけることがあります。見た目はトマトに似ていますが、食べられません)。春ジャガと秋ジャガの違い春ジャガ(春作ジャガイモ)と秋ジャガ(秋作ジャガイモ)の違いは大きく2点あります。1植え付け時期その名のとおり、春ジャガは春の始め(2月下旬〜3月上旬頃)、秋ジャガは秋の始め(8月下旬〜9月上旬頃)に植え付けます。どちらも植え付けから3か月程度で収穫できます。一般的に、春ジャガは休眠期間が長く、秋ジャガは休眠期間が短いとされています。休眠期間とは「収穫期を迎えたジャガイモが、新たな芽を出せるようになるまでに必要な期間」といったところでしょうか。春ジャガ・秋ジャガに属する品種には以下のようなものがあります。ジャガイモは春作がメインのため、よく知られた品種は春ジャガの方が多いですね。◎男爵:ジャガイモといえばこれ。デンプン質が多く、ホクホクとした食感が特徴。◎メークイン:男爵と並ぶ人気品種。した食感が特徴で、煮くずれもしにくいため、煮物などによく使われる。◎インカのめざめ:栗のような食感と甘みから、近年人気が出てきた品種。肉色は黄色がかっており、他の品種に比べてやや小粒。◎キタアカリ:肉色は黄色がかっており、ホクホクとした食感がある。その特徴から、栗じゃが・黄金男爵とも呼ばれる。◎デジマ:秋ジャガの代表格。病気に強く、男爵のようなホクホクとした食感がある。◎アンデスレッド:皮は赤く、肉色は黄色がかっている。男爵のようなホクホクとした食感があり、甘みもある。◎ニシユタカ:主に暖地で栽培され、収穫量が多い。メークインのようなねっとりとした食感があり、煮物などに使われる。◎普賢丸:病気に強いが、他の品種に比べて収穫量はやや少ない。表面のデコボコが少なく、皮がむきやすい。春ジャガを秋に植えるのはNG?1春ジャガを秋に植えること→NGの場合が多い2秋ジャガを春に植えること→OKの場合が多いが、春ジャガを植えた方が無難1の場合、春ジャガの休眠期間が長いことが関係しています。春ジャガの収穫期は5月下旬〜6月上旬、秋ジャガの植え付け期は8月下旬〜9月上旬です。仮に春ジャガを秋に植えようとした場合、休眠期間がわずか3か月しか取れない計算になります。休眠期間が長い春ジャガを秋に植えた場合、秋ジャガとは異なりなかなか芽が出てきません。芽が出てくるまで気長に待ったとしても、収穫期を迎える前に冬になってしまうため、収穫はほとんど見込めません。2の場合、秋ジャガの休眠期間が短いことが関係しています。秋ジャガの収穫期は11月下旬〜12月上旬、春ジャガの植え付け期は2月下旬〜3月上旬です。1と同様、休眠期間が3か月しか取れない計算になります。秋ジャガの休眠期間は短いため、春先に植え付けてもきちんと芽を出してくれます。そのため、秋ジャガを春に収穫することは可能です。問題は収穫した後です。休眠期間が短いことが災いし、春ジャガに比べて夏場は日持ちしません(すぐ芽が出てきてしまいます)。収穫は可能でも、その後の日持ちがしないことから「秋ジャガ」よりも「春ジャガ」の方が好まれるんですね。春に植え付けた場合の収穫量も「春ジャガ」の方が多いようです。春ジャガは春、秋ジャガは秋に植えた方が良さそうですね。おわりに我が家では秋ジャガの代表格、デジマを育てています。元々は北海道で交配されたものですが、長崎で育成されたことからデジマ(出島)と名付けられたそうです。芽が出たばかりですが、収穫したらどう調理して食べようか、今から楽しみです。22:45【ジャガイモ】春ジャガと秋ジャガは何が違うの?それぞれの特徴や品種をご紹介!Tweet関連記事2020-01-16【イチジク】夏果と秋果で剪定方法が違う!?イチジクの剪定について今回は、以下の記事の続きになります。はてなブログPro1児の父です。今年念願の花壇・家庭菜園スペースを手に入れました。植物ガーデニングLinksプライバシーポリシーAdvertisementはてなブログをはじめよう!matundaba79さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。