定年を前にして改めて思い出す自分の同期。付き合いのある仲間も多い。思い出すのは、お互いに影響し合いながらお互いに成長してきたという関係。どこかで大いに影響し合っている同期入社の仲間達。そんなテーマが凝縮された今回の同期のサクラ。こちらも楽しみに視聴してきたいものである。食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。店舗の店長という存在。どの位置に立って存在するか。誰もがもがきながら模索しているのではないだろうか。店長としての立ち位置。言われてもわからない人も多いだろう。店長という存在になったことのある人ならたいていは理解してくれると思う。日々の店舗内での課題に対してどう判断しどう行動するか。そこに至るまでには、個人でも部門でも判断出来ない、マニュアルにも載っていそうで載っていない難題が持ち込まれることがほとんどであろう。“こんなつまんねぇ〜ことをいちいち俺に持ってくるなよ!”そう言いたくなるくだらない課題もあるかもしれないが、部下からすれば自分では判断できない難題であると判断したから店長に相談しに来たのである。経験豊富な店長だからこそそれを冷静にかつ明解に決断できるのである。そのような細部の判断業務は日々の店長の業務の中でも頻繁に下さなければならないことであるから、経験によって徐々に克服はしていくものである。それとは別にリーダーが組織内でどう行動するかという立ち位置もあろう。自店と競合する競合店の存在に対して、どう手を打ち、どう対抗し、どう業績を安定させていくかという課題。どんな店舗でも競合店に左右されて業績はブレるもの。それは大型店でも同様であり、小型店ともなると大型の競合店の動向で自店の業績は大きく左右されるものである。小型店ほど競合出店に際して閉店を余儀なくされるのである。よって、店舗の店長は日々のルーティン業務を確実に実施していくことは当然の業務としても、自店の業績に影響を与える外部与件に対してどう手を打ち、どう自分の立ち位置を変えて、その影響を最小限に食い止めるかを施策しなければならない。今の組織のどの位置に立つか?。それは店長やリーダーにしか与えられない権利というか役割であろう。リーダーにしか与えられない役割。それは、自店と競合店を冷静に見て、お互いの強み、弱みから、自店をどのように導けば対競合や対外部与件に対して自店に有利にお客様を獲得し業績をブラさずに維持できるかという役割である。その為に、組織のどの位置に立つか?。マネジメントという位置寄りに立って基本を磨くのか、販売という位置に立って販売力を身につけるのか。突っ込んだ細部に絞り込んで、そこを徹底して強化して少しでも顧客流出を図るのか。状況に応じてその手は何通りもあろう。初めにリーダーがどの位置に立つかで概ねの概略は決まるのである。そこが的確であれば外部与件に対しても大きなブレは無い。その店長の立ち位置を部下と共有しなければ何の効果も無いということである。店長の構想だけでは何も変わらないからだ。それを部門チーフや社員、そしてパートさん達と共有することで店長の構想がより明確に現実的に売場に表現されるのである。そこからその仮説が有効に検証されていくのであろう。食品スーパーで店長をしている「てっちゃん」です。先日の「ガイアの夜明け」。ポテトチップスを初めて量産した「湖池屋」。実はポテトチップスを初めて量産して商品化したのはカルビーではなく湖池屋であった。その後に、独特の辛さで呑助を取り込んだ「カラムーチョ」の発売。独特の軽快感のあるCMで話題になった「ドンタコス」の発売。一時は独創的な商品を発売続けた湖池屋。今や業界を二分するという存在よりも、業界最大手のカルビーに大きく水を空けられる地位に落ちてしまった感がある。私の湖池屋というスナックメーカーの印象。それは、業界最大手のカルビーと比較して、どちらかというと本物志向というか素材志向というか、ポテト本来の自然な食感を大切にするメーカーであると感じていた。よって、カルビーのポテトチップスが軽めでいくらでも口に入るやめられないポテトというイメージであるならば、湖池屋は逆にしっかりとした厚めの切り口で味も油も濃厚でずっしりと思い本来の味を追求しているメーカーというイメージを持っていた。登場した「カラムーチョ」。これは当時はビールオンリーだった私にとっては常に無くてはならないピールのおつまみであり、この独特の絡みとニンニクの風味がたまらなかった思い出がある。そんなイメージを常に抱いていたのである。そんな湖池屋も業績が低迷していた時期があったという。常にカルビーに押され、カルビーの後を追い、その為にカルビーに追随しようとして同様の新商品を出したり同様の企画を打ち出したり。カルビーの後追いという印象は拭えない。そこに、キリンビバレッジで商品開発を担当した、業界では名の知れたヒットメーカーである佐藤貢氏。ポテト業界はカルビーをはじめとして価格志向の嵐の中。社内の新商品開発では、湖池屋らしさは無く、競合に対抗した新らしい味付けの商品ばかり。もも味、バナナ味、等の目先を変えた新商品。佐藤氏はここで湖池屋らしさにもう一度目を向けた。他社の後追いではなく「湖池屋らしさ」。それはやはり創業者の言葉にあった。「モノへのこだわり、そして業界で最高のものを作る」その信念に立ち返ることを目的に、湖池屋の改革に乗り出す。工場や営業の最先端に足を運び、意見を交わした。そんな中で2017年にPRIDEポテトが新登場。厳選した国産のジャガイモを温度を変えて3回あげるという手間のかかる製法を導入。徹底して味と食感にこだわった。そこから導き出された答えがこのPRIDEポテトにあった。