麹に同じ量の水を加える。(炊飯器を使用する場合は、保温モードにして、フタを少し開けておきます。釜にふきんなどをかぶせておくと60度ぐらいが保てます。白ごま...適量れんこんは皮付きのままスライスする5~10分塩水に浸け、水気をよく切る甘酒と醤油と赤唐辛子を合わせ、れんこん全体がしみるように冷蔵庫で2日浸けて、麹に分解してもらう。食べる寸前にごま油と白ごまをかけて出来上がり。◎ワンポイント目安は2日頃で食べごろですが、さらに長く漬けるほど、麹の分解と浸透化によって、より濃い味になります。【ぶりの甘酒焼き】<材料>ぶり...ひと切れ甘酒:味噌...各適量(1:4の割合)塩...適量<作り方>ぶりにしっかりと塩をして、皮目を下にしてしばらくおく。水気をぺーパーで拭き取り、再度、塩をする。甘酒と味噌を合わせる。さらしでぶり全体を包み、その上から全体的にしっとりするくらいに3を塗る。ファスナー付ビニール袋に入れて1日おけば食べごろに。◎ワンポイント甘酒と味噌と合わせる際に。小さく切った昆布を入れると旨味アップ。香りを出したいときは山椒やゆずの皮を入れるのもおすすめ!【ブルーベリー甘酒シャーベット】<材料(二人前)>ブルーベリー...15gヨーグルト...大さじ5甘酒...大さじ7牛乳...大さじ2<作り方>ブルーベリーとヨーグルトと牛乳をミキサーにかけます。そこに甘酒を加えます。一晩冷凍庫で冷やして完成。雨宮美味しさを感じることができます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次の記事ふるさと納税は払ってもあとでお金が返ってきます。メニューホーム想い会社案内お問い合わせ人気記事1【アグクルファミリーに聞く!Vol.6】アグクルは子育てママをサポートする仲間です。2【アグクルファミリーに聞く!Vol.7】人と人とがつながる嬉しさがここにある。【アグクルファミリーに聞く!Vol.7】人と人とがつながる嬉しさがここにある。【アグクルファミリーに聞く!Vol.6】アグクルは子育てママをサポートする仲間です。