Vivantの姉妹店、軽井沢ル・ボン・ヴィボンのブログです。今お店ではこんなチラシを作って、お客様にご案内しています。唐突な移転話ではありますが、もうすぐですね。スタッフが決まっていません。調理場を手伝ってくれる、やる気のある若い人。大いなる夢を見ましょう。コメントTweet移転が決まりました。お店のこと軽井沢へ行きます。昨年までは中国料理の「蒼空」さんだった店舗です。ご縁あって、使わせていただく事になりました。7月中~下旬には移転を完了させる予定です。移転のスケジュールが決定次第、こちらからご連絡を差し上げます。Vivant」を名乗ることができます。念願がかなう形になります。新店舗オープンに際して新規でスタッフを募集します。仕事は調理場の補助、兼パティシエ(製菓補助)です。調理師やパティシエの経験がある方を待っています。(見習いも可)また、この夏の北軽井沢の店舗をどうするか、を現在検討中です。任せられるスタッフが集まれば、この夏は2店舗稼働も視野に入れています。やる気のある皆様のご応募をお待ちしております。このあとも次々ブログでご案内を追加していきますのでよろしくお願い致します。料理の話いつになく色々とあったGWでした。新たなる武者修業先へ転戦致しました。ここにご報告いたします。ストイックに、生真面目に、着実に仕事をこなす、まさに「職人」でした。約20年間、ひたすら自分の仕事(シェフ)をし続けていた僕にとって、とっても良い刺激になった事は言うまでもありません。考えていますので、今後はそちらにご期待ください。ゴールデンウィークのような集中時じゃない時にコラボなどの企画で人が集まると良いのですが、どうやら北軽井沢でそれは望めないようです。全てが集中の中に押し込められてしまい、とても苦しい状況に追い込まれました。「暦」が全てを支配してしまう、この残念な状況を今回も乗り越える事ができませんでした。引いた目で全体を見ると、そろそろ僕も「僕の料理」を作らなくてはいけないようです。いうか、作るしかないのですが(笑)皆様に喜んでいただけるよう、初心に帰って頑張りますので今後ともよろしくお願い致します。コメントTweetご無沙汰いたしました。久しぶりの更新となってしまいました。いくつか皆様にご報告があるのですがかねてからの懸案だった「お店の移転」がほぼ決定致しました。詳細は追ってこのブログでご案内致します。激動のシーズンになりそうな予感です。ル・ボン・ヴィボンのオーナーシェフ、梅田正克(UMEO)です。料理を通じて軽井沢の素晴らしさを皆様にお伝えしたいと考えています。軽井沢お店の公式HPです。facebookpageお店のfacebookpageです。noteシェフ梅田のnote旅と乗り物と美味しい食事フランスを中心とした旅ブログです。Umeda国内外の旅のログです。ル・ボン・ヴィボン(吉祥寺)こちらは本家吉祥寺LeBonVivantの新HPです。好みは変わる夏にできない自慢話クリスマスメニューのご案内、続き。見るカテゴリーお店のこと(428)軽井沢(18)料理の話(17)軽井沢の話(24)食材の話(8)Weblog(0)散文(22)いろいろ(11)イベントのご案内(19)きたかるマルシェ(1)特別な事(6)ワインの事(3)観光の事(1)フランス(9)ヨーロッパ(2)旅の話(16)食の安全と健康と美食を考える(0)吉祥寺(4)フランス・スペイン(5)趣味・乗り物(3)北軽井沢のこと(3)東日本大震災(2)ヨーロッパドライブ(3)あたらしいこと♪(0)ワインマルシェ(0)ちょっとしたこぼれ話。(5)移転の話(23)頂戴しました。(0)新しいお店の話(28)最新コメント梅田/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。N/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。kabu-poi/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。遮光カーテン/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。Facebook公式Twitter。