(36)鉄道模型の宿の珈琲マスターブログ北信州木島平村で鉄道模型のあるホステルを運営中。こだわりのネルドリップ珈琲をどうぞ焦がし焼き、復活!!先日紹介した、焦がし焼き製品がラインナップから消えたという話ですが、今春再び密かに復活したようです。今日たまたまスーパーで売られているのを発見し、思わず手に取り買ってみました。賞味期限が2019年3月となっていますので、製造日はおそらくこの春3月。この春、再びラインナップに加わったものと思われます。初代「焦がし焼き」とは明らかに味が違いました。浮き立つ苦みが影を潜め、少し苦めの普通の缶コーヒーへと生まれ変わったのです。パッケージは同じですが、「突き抜ける香ばしさ」を感じさせる唯一無二の香味はなくなりました。その代わりにキリマン100%を謳う商品が新登場。缶コーヒーは新商品の投入ペースをいかに早くするかがカギといえ、開発チームの苦労がしのばれます。今週初めから着工した北側のカフェテラスの新築。これで昨秋に増築した展望ラウンジからの出入りが自由になりました。昨日、完成を記念して、ひとりでマンデリンをネルドリップで一杯。どれをとっても別格な感じの珈琲マニアの聖地ともいえる場所です。いっても、マニアでなければそこはタダの頑固おやじのコーヒー専門店でしかありません。昨年12月にスペインの帰り(?)に立ち寄って以来ですから、半年が経ちました。「お久しぶりです」とか「今日は何の御用で?」とかそんな会話は一切ありません。客商売とは、賞品と同時に、ある程度「人間」を売るものですが、こちらの店にはそうした概念は当てはまりません。旨い超絶的珈琲をだまって頂く。コフィアはそんな類まれなる珈琲店なのです。いうわけで、マンデリンを一杯、エクセレントウインナー珈琲を1杯それぞれ堪能。珈琲豆マンデリン400gを買い求めました。ブラジルも買おうと思ったのですが、売れ筋No.1のブラジルは只今品切れ中で、明日焙煎するそうです。焙煎ができ次第送ってもらうようお願いして店を出たのでした。ちなみにそのあと、村上市内でセブンイレブンの珈琲を飲んでみました。100円珈琲としては決して悪くはありません。コフィアの珈琲が、あくまで「コフィアの珈琲」という別ジャンルの飲み物としか思えないのでした。「みゆきの杜」は、北信州を舞台にしたの昭和レトロな風景が展開する常設Nゲージ鉄道模型レイアウトを常設。★コロンビア★ブラジル★インドネシア★ケニア★パナマ★イエメン★エチオピアなど、世界各国の特選珈琲を常時7-8種取り揃えています。