shopping店へ→ホームオリーブオイルを使ったお料理レシピ集マテーラのクリスマスのお菓子2017年11月21日SHAREツイートシェアはてブLINEPocket急に寒くなって来ましたね〜クリスマスケーキやおせち料理の予約のお知らせがあると、ついつい真剣に見てしまうこの頃です^^「このお菓子を見ると、クリスマスって感じがするわ〜」と、マテーラの友だちがうれしそうに言っていたのを思い出しますが、クリスマスが近づいてくると、屋台の店などでも売られているペットレ。噛み応えのある揚げパンというような感じでしょうか。大さじ半分ふるった小麦粉をボールに入れて真ん中にくぼみを作り、そこへ少しのぬるま湯で溶いたビール酵母を入れます。残ったぬるま湯に塩を溶かし、小麦粉に少しずつ注ぎ、手でこねます。柔らかく粘りのある生地になったら、ボールにサランラップをかけて、生地が2倍になるまで休ませます。生地をスプーンで丸くすくって180°Cの油に落とし、揚げます。*レシピには小麦粉1kgでの材料が書かれていたのですが、あまりにも多すぎるなと思って半分にしてみましたが、半分の500gでもかなり多いと思います。