粟麩と根菜を揚げてから煮含めたコクのある煮物です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。粟麩は12等分に切り、手綱にします。【作り方2】サトイモは六面にむき、横半分に切ります。ニンジンは花にむいて1cm厚さに切り、レンコンは1cm厚さの輪切りにします。絹サヤはスジを取り、塩茹でにします。干しシイタケは軸を取ります。揚げ油を温度調節機能で160°Cに設定し、2を揚げます。揚げ油を温度調節機能で180°Cに設定します。1に片栗粉をまぶして揚げます。【作り方6】4、5に熱湯をかけて油抜きをします。鍋にAを入れて火にかけ(強火)、里イモ、レンコン、干しシイタケを入れて落しぶたと着せぶたをし、コンロ調理タイマーを7分に設定して煮ます(中火→弱火)。ニンジンを入れ、さらに煮て野菜がやわらかくなったら粟麩を加え、煮含めます(弱火)。器に7を盛り、絹サヤをあしらいます。「生麩と野菜の揚げ煮」のコツ・ポイント・ニンジンは手に入れば金時ニンジン(京ニンジン)を使っても良いでしょう。・レンコンは1cmより薄く切ってしまうと煮崩れることがあります。直径が大きければ半月切りにします。センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。グリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。/TwitterでシェアFacebookでシェア※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。ウチコトウチコト各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録メールアドレスでログイン。