普通のリンゴは、皮が赤くて果肉が白いものですよね?ところが、山口果物には皮が白くて果肉が赤いという不思議なリンゴがあります。先日からお話ししている山口果物オリジナルリンゴがついに入荷しました。このりんごは、青森県の協力農家さんが山口果物の為に生産してくれているオリジナルリンゴ「紅の月」です。どこにも販売していない果物を手掛けることができるなんて果物屋冥利につきますね。仲の良いグループで集まる機会やパーティー、お世話になった方へのご挨拶など人と会う機会が増えると思いますので白いりんごを持って行けば盛り上がること間違いなしです。お味はとても複雑な味で、甘み・酸味・香全てが強い、食感固めの攻撃的なお味です。酸味のある果物が好きな方は気に入って頂けるとおもいます。トラックバック(0)まもなく、山口果物オリジナルリンゴ「紅の月」入荷します。先程、青森県の協力農家さんから電話がありました。(ってどのリンゴだよ!)山口果物のナオです。こんにちは~♪いろんな生産者さんと、、30種類を超えるリンゴの話をしているとどのリンゴがいつ収穫されて、誰が何を作ってくれているのかゴチャゴチャになってしまう今日この頃です。念願の、山口果物オリジナルリンゴ「紅の月」が入荷します。残念ながら、まだ現物はないので写真は到着してのお楽しみです。昨年、試作して頂いた紅の月を講習会でお披露目したのですがお客様の感想は、「これ本物のりんごですか?作り物みたい!」という声が多かったです。美味しいりんごの見分け方や、品種の特徴を肌で感じて頂く講習会です。今月は11月13日(水)・11月16日(土)の2日程です。費用は3000円でございます。毎週のようにレア品種のリンゴが入荷するりんご好きには堪らない季節です。通常品種も加えたら、毎日のように新しい品種が続々と入荷する、そんな1か月が始まります山口果物のナオです。農協出荷と一味違う、一癖も二癖もある個性的なそれでいて魅力あふれる林檎達が続々と入荷します。耕作されなくなったいわゆる耕作放棄地を使って果物を作る取り組みをしています。偉そうな滑り出しで書き始めましたがまだまだ、試行錯誤、実験の繰り返しで失敗ばっかりなのですがいつか、耕作放棄地が活用できる農地として生き返ることを夢に思いながら模索中です。今年の初めには、八朔を収穫して販売することができました。今は柿なのですがじつは畑1つを全滅させてしまいまして失意の中なんとか、別の畑で柿を収穫できるに至りました。おせじにも甘いとは言えないので、全てスタッフにお裾分けです。お裾分けですよ!押し付けではありませんしスタッフは、「美味しい」と言ってくれてます。来年は、もう少し上手に作ります。ともアルバイトスタッフを募集しております。970円~(年2回昇給査定あり、1000円以上で働いているスタッフも多数います。果物の販売・加工(果物を販売したり・切ったり・ゼリーやサンドといった加工品を作って頂きます。店舗により異なります。あり・交通費支給(上限有)・仕事外でも、講習会や農業・産地訪問などの活動に参加すれば初めて果物にふれる方でも、より深い果物の知識や技術を得ることができます。毎年ご好評をいただいております、的場さんのみかんが収穫始まりました♪ますます和歌山通いがエスカレートすること間違いなしです。お過ごしでしょうか?山口果物のナオです。的場さんのみかんは、サイズを小玉に限定して選別して頂いています。常連のお客様はご存知だと思いますが、あえて小玉に限定しているのには訳があります。その理由は単純明快、このサイズが一番あまい!しかし、サイズが小さいので安くで販売されてしまう上に1箱を満杯にする為には倍以上の数を収穫しないといけないので生産者さんの手間は2倍、3倍かかってしまう厄介者なわけです。私は、このサイズのみかんの味をお客様に知っていただく為に毎週和歌山に通ってみかんを分けていただいています。小玉が美味しいと知って頂ければ、いつかきっと市場でも高値がついて生産者さんが本当に美味しい小玉みかんを作る意味が出るのではないかと思っています。お過ごしですか?山口果物のナオです。トラックバック(0)シャインマスカットの次世代ぶどうはどれだ?岡山県に行った動画公開。林ぶどう研究所の林さんにぶどうの説明と農園の案内をしていただきました。名前がないぶどうがあったり、次世代のぶどうの話を聞いたりと岡山県に行って大満足でした。様子を少しだけ動画にしてみました。人気の果物だけあって講習会の申し込みがすごく多いです。夜の部はお席が残りわずかとなっております。お申込みは早めにお願いします。前回のスイカ講習会もでしたが、昼と夜の2部制になっております。上本町本店から徒歩5分ほど)当日はお店ではなく現地まで直接お越しください。or夜希望」と書いてメールをお願いします。参加できるのは先着順ですので、参加できるかどうか必ずこちらから返信させていただきます。参加人数が多くなった場合はお断りする場合もございます。電話での受付はしておりませんのでメールで連絡をお願いいたします。今後の講習会の資料として撮影をする可能性がございますので映りたくない方は事前に教えてもらえると助かります。当日の二日前までにメール【namabu@fruit-garden.net】で連絡をお願いします。LINEでもかまいません。トラックバック(0)美味しくない桃はなぜあるのか?当たり外れをなくす方法は??桃山キトサン・グループを訪ねてきました。美味しい桃を作る工夫や苦労など色々話を聞けました。桃が当たり外れが出る理由のヒントは梅雨です。作られてきたものです。多くのスイカが並んでますが、これ全部親が違うので味や食感が違います。ここで毎日チェックされ合格した極わずかなスイカが私たちが食べることができるのです。その様子を動画にもしてみました。最近は1個まるまるスイカを買う家も減ってきて、すでにカットされてるスイカを買う家庭も多いと思いますが、カットされてても美味しいスイカを見極める方法など聞いてきました。聞きたい方は詳しくはスタッフに聞くか毎月行ってる講習会に参加いただけたらより詳しく説明させていただきます。成人の日のお祝い!限定フルーツオードブル!上本町本店は本日より営業いたしております。