(7件)手作業で丹念に腸詰し、山桜スモークした逸品。新鮮な豚肉に、塩を混ぜ合わせた”ぷりっぷり”のあらびきウインナー!!焼いても煮込んでもおいしい♪どんなお料理でもお使いいただけます。新鮮な豚肉に調味料を混ぜ合わせ、一週間以上漬け込み低温熟成させます。その熟成されたお肉にスパイプをきかせた、食感の良いウインナー!!スタンダードなウインナーだからボイル仕立てを粒マスタードをつけて召し上がっていただきたい商品です。あらびきのお肉から出る旨味は格別です。豚肉選び伊吹ハムの使う肉は、うまいソーセージになる豚肉の部位を使います。ソーセージを作るなら、赤身と脂身のシッカリしたところが、一番良いのです。通常はそんなことは、どこのハム屋でもやっていません。それは選別をする大変な作業が伴うからです。それをあえて伊吹ハムはやっています。数種類の香辛料と伊吹ハム秘伝の漬け込み調味料に肉を漬け込みます。大事なのは、1週間以上(氷温熟成)の時間をかけてジックリ漬け込み肉を熟成させることです。伊吹ハムのハムは、1kgの豚肉から約750gしかソーセージを造れない、こだわりのソーセージです。整形じっくり漬け込んだ肉は、手作業で一つ一つ丹念に、うまいソーセージになるように思いをこめて、ウインナー・フランク・ソーセージに整形されます。最後の燻製の良し悪しが製品に大きく影響します。温度も、高温ではいけない。熱をかけることが、旨さを塊に全部閉じ込めるポイントです。姪っ子の誕生日に、このウインナーを出したのですが、食感もよく、みんな美味しいと言って食べておりました。味が濃くて、食べて大満足できるウインナーです。投稿日:2017年01月29日おすすめ度:詰めが固いので炒めるより茹でた方が良いでしょう。投稿日:2014年10月15日おすすめ度:パン食には欠かしたことがありません。目玉焼きの縁にいつも寄り添っています。投稿日:2013年09月24日おすすめ度:プリプリの肉質でとても美味しく食感もよく、とても味が濃くて、食べて大満足しました。「美味しいハム、ソーセージ、ベーコン」が見つかりました。ド詳しくはご利用案内および個人情報の取り扱いについてに関する表示をご覧ください。送料・配送についてインターネットにて24時間受け付けております。定休日はメールの返信、お電話での対応と出荷業務をお休みさせていただいています。送料・お届けについて。返品・交換について▼クレジットカード商品選択後のショッピングカート画面においてクレジットカード払いを選択してご決済してください。ショッピングカートから入力した情報はSSL暗号通信により送信されますので、安心してご利用いただけます。ご利用可能なクレジットカード万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。商品到着後7日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承ください。銀行ATM・ネットバンキング決済~先払いセールについてセール商品は限定数量となっておりますので売り切れとなる場合がございます。オーダーメイドはセール対象外となります。セール商品や福袋の返品・交換はお受けできませんので、予めご了承ください。先払いご入金確認後の発送となります。※手数料はお客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。熨斗は無料です内祝い・志、その他各種のし紙をお付けすることが出来ます。商品選択後、ショッピングカート画面よりご選択下さい。▼代金引換払い商品お受け取り時に代金をお支払い下さい。※手数料はお客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。定休日はメールの返信、お電話での対応と出荷業務をお休みさせていただいています。ご注文は年中無休で承っております。