繊維がホロホロ崩れるほどに、やわらかく煮込まれています。いわゆる洋風ビーフシチューというよりは、胡椒の効いた煮込みふう。みなさん、ごはんの茶碗にシチューをかけて召し上がるのですが、わたくしはスープカレー方式を採用します。すると、先にシチューがなくなってしまい、ニクが残ります...なにしろニクの量が多くて満腹になります。1000円はちょっとあり得ないかも。秋葉原(神田佐久間町)「アスランケバブ」でケバブポテトトルコ語でアスラン。ペルシャ語でアルスラーン。リチャード�T世のごとく、アルスラーン殿下は「獅子王」なわけですね。秋葉原というか、神田佐久間町の日高屋とゴーゴーカレーの間にケバブ店があります。空きスペースにケータリングカーを収納する形での営業ですね。間、相場よりお安くケバブを販売していた記憶があるのですが、いまは相場通りの価格になっています。経営が変わったのかな?同時に、これまでハッキリしなかった店名が表に出てきたような。「アスランケバブ」と読めますね。ケバブポテト(500円)を注文。ビーフ&チキンの下にマッシュポテトが埋まってます。ソースは「オリジナル」をチョイス。いわゆるオーロラソースでしたね。クオリティーは他の店とだいたい同じくらいだと思います。店の前にベンチがあるので、座ってゆっくりいただけますよ。神食堂」で冷やし煮干し塩そば秋葉原の人気ラーメン店「福の神食堂」が、2015年9月20日(日)で閉店とのことです。塩分と水分両方の制限がある人にとって、ラーメンは、どんなに好きであっても、控えなければならない食べものです。スープがネックで、大抵は油で舌が塩分をマイルドに感じられるように作ってあるので、相当の塩分がスープに溶け込んでいますね。いえ、せっかくのスープをほとんど残してしまうのもまた、心苦しいものですね。そんなわけで、ラーメンを食べる機会は少ないのですが...6月、秋葉原の「福の神食堂」で「冷やし煮干し塩そば(780円)」をいただきました。透明感があって涼しげなルックス。綺麗なスープをひとくち。はじめに煮干しの味、さらには鶏の旨味が広がります。煮干しは4種類、それに利尻昆布と椎茸からダシをとっているそうです。鶏のスープには甲州健美鶏を使用。鶏のコラーゲンでとろみがついて、やや平べったい麺に絡みやすくなっていました。具は鶏胸肉と豚ロース。コールドミートでも美味しく食べられます。野菜はタマネギ、三つ葉とショウガ。それに細切りのメンマですね。試行錯誤の末のバランスなのでしょうね。涼しくいただけて、なおかつ旨味も堪能できました。