日本蕎麦保存会jpそば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジン日本蕎麦保存会jpそば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジンそば専門のWebマガジン。平塚駅行きバスに乗って15分、中戸田で下車、セブンイレブン厚木戸田店のはす向かいにあります。一見すると普通の民家ですが入口を開け中に入ると、店内は広く、左側に4人掛けのテーブルが3脚、2人掛けのテーブルが1脚あり、右側の座敷3人掛けの背の低いテーブルが2脚並べられて、正面にガラス張りの麺打ち室があり、お蕎麦屋さんらしい感じで、良い雰囲気です。メニューは温かいそばと冷たいそばに分かれ、温かいそばは、かけ、天そば、冷たいそばは、せいろ、鴨せいろ、天せいろなどがメニューに載っています。「せいろ」を注文しました。光が通り過ぎてる感じで、見るからにおいしそう。口に入れると、そばの香りが口一杯に漂います。それが鼻に抜ける感じで、麺には、甘みがあって、つるつると舌の上で滑るようで、歯を当てると、すっぱり切れる蕎麦でした。のどを通るときの感じが、滑り込むようで、上品な蕎麦でした。上品なそばに、上品なつゆ。蕎麦との相性も抜群でした。私としては、100点満点のお店でした。津軽そばの名店が本気になった。...おいしい蕎麦屋、食べ歩きレポート「蕎麦Web」にリンク最新の記事そばを食べて、地球温暖化を止めましょう。そばは環境に優しい食べ物です。津軽そばの名店が本気になった。permission.。