健康食材・食品Tweet0真っ赤に熟れたトマトは、サラダやイタリアンにぴったりの野菜です。甘さと酸味のバランスが絶妙で、生でも加工しても美味しく食べることができます。そんなトマトは、健康に良い食材としても有名です。トマトに含まれるリコピンはβ-カロテンの2倍の抗酸化作用があります。この強い抗酸化作用が発ガンを抑制してくれます。海外の大学で行われた実験結果をご紹介します。肺がんの発生を促す活性酸素を動物の体内に発生させ、リコピンとβ-カロテンを与えた。その結果、β-カロテンでは1/3の細胞が死んだのに対して、リコピンは1/8のまで抑えられた。・アメリカの大学で行われた実験・・・40~75歳の男性45000人を6年間追跡調査トマト料理を週に10回以上食べる人は前立腺がんになるリスクが食べていない人に比べて45%も減った。西洋では「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われる程で、健康に良い食材として昔から積極的に摂取されています。ちなみに、トマトは赤くなればなるほどリコピンを含めた栄養成分が増加していきます。日光を多く浴びて真っ赤に完熟したトマト程、健康効果は高いのです。スーパーなどで売っているものは品質の観点からも、完熟した真っ赤なトマトは少ないですね。いった意味では、完熟トマトが使われているトマトジュースや缶詰トマト、トマトケチャップなどの加工品はがん予防には有効かもしれません。トマトには美白効果や、脂肪燃焼の促進、老化防止等の効果もあり、美容のための食材としても注目を集めていますね。トマトって万能薬ならぬ万能野菜!健康に良いとされる食材の中には、苦味があるものや、食べにくい形状のものもあるものです。トマトは味も良く、価格がリーズナブルなのも良いところです。毎日の生活に良い野菜をと考えているのならば、トマトを積極的に食べてみると、きっとより健やかに暮らしていくことができるでしょう。関連記事チョコで乳酸菌!?チョコの新時代到来!ロッテから「乳酸菌ショコラ」という新商品が発売されました。して注目されているバオバブ。昔からたまねぎは、薬効のある野菜の一つとして、知られている野菜の一つです。亡くなられた方の半数以上がこれらの病気が死因だと言われています。スーパーフードとは、一般的に「抗酸化力」のある自然食品の総称です。暑い夏には、トマトが最適です。最近、スーパーなどでもいろいろな種類を見ることが多いトマトですが古代ギリシャの...記事を読む精油成分でデトックス!春ウコンの効果がすごい沖縄の健康素材といえば、なんと言ってもウコン!ですが、いくつか種類があるのをご存知でしょうか?今回は、その中の1つ、「春ウコン」について...記事を読む自宅で簡単に!玉ねぎ茶の効果がすごい!!タマネギは血液をサラサラにする効果があるとご存知の方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。人気記事ドイツでは腎臓の薬!沖縄三大野草の一種「クミスクチン」とは血行を良くし冷え対策、消化促進に消臭効果など。Simplicity当サイトを利用したことにより生じたいかなる損害について、当サイトでは一切の責任を負いかねます。