letterこころを包まれて。2020青果物の細胞間隙内のガス組成は、酸素が約15%、炭酸ガスが約5%です。大気のガス組成は、酸素が21%、炭酸ガス0.03%であり、この分圧差によりガス交換が進行し、呼吸作用が営まれています。2020野菜や果物は収穫後も種々の物質代謝を行って、生命活動を維持するために呼吸活動を営んでいます。2019消費者にとっては、包装材に書かれた商品情報を信じる他ありません。それが自身の健康、経済状況に影響を与えるわけですから、情報が正確であることを求めるのは当然と言えます。2020環境温度は青果物の呼吸量と密接に関係しています。温度が10°C上昇すると呼吸量は通常の約2倍となるので、青果物の鮮度保持には低温で貯蔵することが効果的です。2019滅菌というのは、食品に存在するすべての微生物を死滅させるか除去することをいうそうです。食品包装では、レトルト滅菌と超高音滅菌が対象となるそうです。2019生物による変質というのは、虫やネズミといったものから微生物による変質というのもあるそうです。虫や鼠害は小動物のネズミ・昆虫・ダニ類などにより生じる変質を指すそうです。2019食品は吸水、乾燥、損傷などによって変質してしまいます。損傷というのは、外的要因による衝撃というのが原因とされています。衝撃や落下や摩擦というのも輸送中に発生しやすいかと思います。2019プラスチックとは可塑性をもつ有機高分子化合物を主成分とする天然または合成物質だと言われています。2019ダンボール原紙というものがあるそうです。ダンボール原紙とは、ダンボールを製造するために用いる紙で、段ボール用のライナーと中芯の総称だそうです。中芯原紙は古紙が多いそうです。2019缶詰は、ナポレオンが軍需用に作ったと言われていますが、それは缶詰ではなくて、瓶詰めでした。缶詰は加熱殺菌をするようになって飛躍的に保存性が向上しました。日本では缶詰や瓶詰めは明治から始まりました。当サイトに掲載しております情報にもとづき閲覧者がとった行為の結果、閲覧者や第三者に損害が発生した場合、サイト運営元は責任を負うことはありません。このサイトに掲載しております情報は随時修正・削除を行う可能性や、時代の変化等の要因で情報が正しいものではなくなる可能性があります。2019こころ管理人の「こころ」です。包装のとりこになって早〇十年。プレゼントはもちろん、日常生活で触れ合う「包むもの」「包まれているもの」集めてみました。沢山の人が包装に興味をもってくれたらうれしいです。包装のはじまり検索:トップへ戻る。