玄米菜食マクロビオティックに使いが、動物性たんぱく質は魚のみOKとする食事療法。ゲルソン療法ドイツ生まれの食事療法。医学は博士のマックス・ゲルソンが考案。よくなるということで、欧米ではかなりポピュラーだ。特徴は、塩を使わず、脂質と動物性たんぱく質を制限し、主食を全粒粉小麦のパンにするというもの。1日約5kgという大量の野菜を使い、生野菜ジュースを飲むのもゲルソン療法ならではだ。いいのは、玄米クリーム(玄米粉を水で溶いたもの)と、「生菜食」(生野菜を食べる)、「青どろ」(青野菜のスムージー)という、厳しすぎる食事療法。1日2食で、たまに1日断食もおこなう。イマドキの坊さんでもこんな生活はしていないだろう。以上のような食事療法は食いしん坊や酒飲みにはヒジョーにツラい。ツラいだけならまだいいが、普通の人づきあいができなくなるのがマズい。だれかと普通の飲食店で気軽に食事したり、酒を飲みに行ったりできなくなるからだ。このため、社会との距離がどうしても広がってしまう。人間関係が希薄になる。した点でも、糖質制限はすぐれているといえよう。外食の際には次のような点に気配りが必要だ。糖質制限に失敗せず続けていくコツ1.和食に気をつけろヘルシー、というイメージの非常に強い和食であるが、フレンチやイタリアンにくらべ、じつは糖分の多い料理が多い。醤油や味噌、みりん、日本酒といった調味料には糖質が想像以上に含まれている。これは摂りすぎなければ大丈夫だと思うが、和食の代表である煮物や煮魚には要注意。砂糖がたくさん使われている。料理をする人ならおわかりだろう。同様に、てんぷらも赤信号。衣が小麦粉だし、天つゆも砂糖たっぷりだ。あと、照り焼き料理もNGだ。そもそも、白米や蕎麦、うどんが糖質制限食の鬼門。寿司など、いわずもがなである。和食、のジャンルに入れるべきかどうか迷うが、お好み焼き屋やもんじゃ焼き屋ののれんをくぐるのもやめている。メニューはまさに小麦粉祭り。なにも食べるものがない。和食が食べたいとき、わたしは居酒屋へ行くようにしている。刺身や焼き魚、焼き鳥の塩や冷や奴、枝豆を肴に焼酎を飲む、ということならなにも問題ないからだ。しゃぶしゃぶや寄せ鍋、水炊きのうまい店を鋭意、開拓中である。存外に食べられるものが多いのが、フレンチやイタリアンといった欧州料理だ。あちらの国々では基本、料理に砂糖を使う習慣がない。オードブルや肉料理、魚料理でぞんぶんに舌鼓を打てる。甘ったるいデザートは別。コース料理でも、わたしはデザートはチーズにしてもらい、コーヒーといっしょに楽しむようにしている。「甘いものが嫌いだ」といえば、嫌な顔をされることもない。パンはもちろん食べない。同様に、パスタやピザも頼まない。イタリアンでピザやパスタを食べない、というのも心の座りが悪いというか妙な具合なので、わたしはあまり行かない。3.町の洋食屋からは逃げるが勝ちフレンチやイタリアンが大丈夫なら、洋食屋も行けそうに思えるが、こっちは食べられるものがほとんどない。魚や牡蠣のフライ、とんかつ、コロッケ、メンチカツ、ハンバーグ、パイ料理、グラタンなどは、衣やつなぎに小麦粉がたっぷり使われてるし、ソースも砂糖たっぷり。入った洋食屋で、わたしは静かにメニューを閉じ、水を運んできてくれた店員に謝って、そのまま外へ出た。以来、洋食屋には足を踏み入れていない。4.焼き肉屋はパラダイス焼き肉屋は糖質制限人のパラダイス。肉と野菜を思いきり堪むさぼり食っている。ごはんとビールを頼みたくなることもあるが、そこはぐっと我慢。酒は、ウーロンハイやハイボールならOKだ。つけだれには注意が必要。甘だけには砂糖がたっぷり入っている。甘すぎないたれを少しつけて食べるか、塩こしょうがベストだ。同じ理由から、味つけ肉は避けている。もみだれに砂糖がたっぷり含まれているからだ。5.中華料理屋とラーメン屋は視界に入れない中華料理やラーメン屋の存在は頭から消し去っている。ラーメン、チャーハン、天津飯、焼きそば、ビーフンを筆頭に炭水化物料理しかない。唐揚げや餃子、焼売、春巻きなど、定番の主菜も小麦粉でできている。あんかけ系のとろみも片栗粉だからダメだ。中華料理はほとんどの料理で、砂糖をたっぷりと使う。ピータンくらいしか食べるものがない。6.ローカーボ食品をフル活用する糖質制限(ローカーボ)の食品も、最近は簡単に手に入るようになった。涙ぐましい企業努力か商魂たくましい食品メーカーの手によって、ローカーボ食品の幅は広がり、質も高まってきている。糖質オフや糖質カットのご飯(大豆米)や麺類、パン(ハンバーガーも食べられる!)、さらにシュークリームやケーキ、クッキーなど、もう何でもありなンである。いうものがどうしても食べたくなっても困ることはない。わたしが活用している糖質制限(ローカーボ)食品の通販専門店はこちらにまとめている。糖質制限で痩せない、効果が出ないケース糖質制限食をしっかりやっているのに体重が落ちない、あるいは体調がよくならないというなら、基礎代謝が普通の人よりぐっと低い可能性が高い。日本人の女性の基礎代謝は1日1200kcalだ。ところが、人によっては700kcalしかなかったり、2000kcalもあったりする。基礎代謝が高い人は基本的に痩せ形が多く、ダイエットなど無用の長物だろう。問題は基礎代謝が極端に低いケース。したケースでは、女性なら1日1000kcal、男性なら1400kcal程度のカロリー制限を組み合わせると効果が得やすいだろう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。無数の健康問題に悩まされる。従来型の標準治療および代替医療のどちらも助けとならなかった。そこで、自分自身で解決することを決意。現在はフードコンサルタントとして「食」の大切さに関する啓蒙活動を行なう。米国の健康食品通販ショップ「アイハーブ」には、グルテンフリー食品がごまんとある。小麦大国&グルテンフリー発祥の地。東京まで4日ほどで届く。初回5ドルの割引あり。現在40ドル以上買えば送料無料。1万5500円を超えると関税がかかるので注意。