レンジしてマッシュした中へペコリーノ・ロマーノの摩り下ろしを加えて、少々のオリーヴ・オイルを繋ぎにして、丸めて焼きました。薩摩芋の様な甘味のある、皆さんのお言葉通りの美味しいじゃがいもでした。半日で速攻戻したひよこ豆とボッタルガのソテー。パスタはズッキーニとアンチョビのソース。メインは豚バラ肉の煮込み。ここにもじゃがいもが入っていますが、こちらは普通の男爵。じゃがいもを2種類もいただいて今夜はボリュームたっぷりです。待ち時間(?)用のチーズは、下の左がロック・フォール。下の右側は、中はブルーですが、表面に木炭粉をつけた白かびチーズのロッシュ・バロン。まろやかさの中に時々感じる青かびのピリッと感が美味しいチーズです。ピノらしい香りとやさしい味わいでいくらでも飲めそうです。東日本大震災で被災した動物たちのために。無断での転載等全ての使用を禁じさせていただきます。着物であるこう緑の惑星ゲンとミニィーとモコの部屋ディックの。