特濃なスープには太麺が合うかも、と思ったり。コシもしっかりあって美味しい麺だった。上田の有名なラーメン屋『ゆい六助』さんの店主の協力を得て2018年3月に開店したそうな。ゆい六助上田店』はそういうことだったんだねえ。調子に乗ってたくさん食べてしまった。激辛替え玉なるものもタイミングが合えばいただけるとか。柔らかい接客がお店の雰囲気をホンワカさせてくれるステキ空間が包む。今度は味薄目な濃厚豚骨スープを試したいなあ。雪がない時期はほとんど来ない。