社会で徹底的に「slow」に生きる処方箋を、誰も示していないという意味で「スローライフ」論者も信じていない。「speed!」は単に料理のスピードを言っているに過ぎない。関係者の間であったかという疑問でもある。「スピードが尊ばれてきた現代社会」を明確に支持したうえでの表現であったのか、という疑問だ。「speed!」なるコンセプトが、料理文化の核心を衝いているのなら、まだ分かる。コンセプトそれ自体についても、私は尋ねてみたい。料理雑誌の「いそがしい朝のスピードクッキング」の乗りではあるまい。領域なので、この「マンスリー広告批評」では取りあげない)。