熟成米その年々で作柄の良い有名産地のコシヒカリを数種選び、ブレンドした当社のオリジナル商品です(現在、30年富山県産コシヒカリ50%、30年島根県産コシヒカリ50%です)。それぞれの米の特徴を見極め、相性の良い米同士を「ブレンド」することによって、さらに美味しさを引き出し、一年を通じて食味を安定させることができます。一年を通じて食味を安定させるための精米業者の匠の技なのです。唐房米穀の自慢の逸品です。