イタリアのバリスタYuskeが、ここ仮想バールでお相手します。日頃カウンターで話す最新情報・つぶやきを、バールでなかなかお会いできないイタリアを愛する日本のみなさまに語りかけます。朝のカプチーノ、お昼のピッツァ、午後のエスプレッソ、ジェラート、夜のワイン、カクテル...。それぞれのシーンに合わせて、ぜひ“ご来店”お待ちしています。リンク2012/05/31カフェ・コレット日本のイタリアンバールでもお馴染みの、カフェ・コレット。エスプレッソに少量のアルコールを注いだコーヒーです。Corretto)に近いですが、日本語の感覚ではやや言いづらいですね。「正す、訂正する、味を良くする」といった意味で、「(アルコールを)加味したエスプレッソ」というニュアンスです。日本では、「グラッパ入りエスプレッソ」と訳されることが多いのですが、加えるアルコールはそれだけとは限りません。グラッパと同じ蒸留酒のブランデーやコニャック、イタリア産ビター系リキュールのアマーロ、アニス酒のサンブーカは、いずれもポピュラー。食後のエスプレッソに、アルコール度の高い食後酒を加えることで、消化を助ける働きがあります。ランチやディナーの後や、特に冬の寒い日では午後の一杯としてもよく飲まれます。日本ではむしろ、スウィート系リキュールを加えるメニューが一般的ですが、これは苦味が苦手な日本人向けアレンジだといえます。アマレット(アーモンド)、ベイリーズ(ウィスキー&クリーム)、カルーア(コーヒー・クリーム)、フランジェリコ(ヘーゼルナッツ)、コアントロー(オレンジの果皮)など。した観点から見れば、アプリコット・ブランデーやクレーム・ド・カカオ、チョコレートやピーチなどのリキュールもよく合うのでは...?メニューに載っていなくてもカウンターに並ぶボトルで選べれば、それは間違いなくイタリア流のバールの楽しみ方。