時にはキッチンから飛び出して、美味しいものをさがしたり、お花や動物をみつけたり・・・レシピ付き2020年01月15日いつもと変らず去年もいつものようにお節料理は作らず仕舞。唯一、田つくりだけは毎年、年が明けてから作ります(^^)弱火でじっ〜くり炒ってから、お醤油とお酒と味醂だけ、お砂糖とか水飴はナシ。今年は干し柿入りのなますも作りました。煮てばっかじゃな〜と思い、ハーブのピクルス。冬のベランダにあるハーブは、ローズマリーとセイジくらい。それで、ローズマリーを使って。ローリエもベランダ調達。ご〜く美味しい!年中あってもいい感じ<簡単レシピ>�お酢、レモン汁、お砂糖、お塩、胡椒、ハーブとローリエを火にかけ、沸騰したらそのまま冷ます。�蓮根は適当な大きさにカットして、数分茹でる。冷めたら水分を拭って、冷ました�へ漬ける。椿や南天の葉っぱが飾りに入っていてお正月らしい蓮根は、たくさんあったので妹にも送ってあげました。丹沢山系の山にもところどころに雪がありますね。「いい子だね〜」って(^^)今週は実家です。入院中の父はこれからどうなるのか・・・担当医と相談予定。以前いた施設はもう満室なので、どちらにしてもまた施設探しをしなければなりません。関東は今のところそれほど寒くなく穏やかですが、まだこれから大寒、みなさまお体ご自愛くださいませ。コメント欄は閉じさせていただいています。今月もどうぞよろしくお願いいたします実家からは先週の金曜日に戻ってきました。富士山の雪も随分麓まで下りてきているのが分かります。今年は寒くなるのが早かったですね。酸味には、シャンパン・ビネガー、レモン汁。酸っぱいのが良いと思ったら普通のお酢も入れて、オリーヴ・オイルとお砂糖を少々。