大切な新芽を霜から守ります4月初旬。日中の平均気温は10〜12°Cとなり、茶畑では、その年はじめての新芽が芽吹きはじめます。摘み取りまでのほぼ1ヶ月、生長期にあたる新芽は生まれたばかりの赤ちゃんのようにデリケート。寒波のもどりで霜がおりると、傷つき枯れてしまうこともあります。そこで霜が降りる前に対流をおこして、あたたかい空気を送り込み、新芽に霜が付着するのを防ぐ。これが、大きな扇風機「防霜ファン」の役割です。