北海道,四国,九州は300円(税別)、沖縄1,200円(税別)をご負担いただいております。3位を誇る茨城県の中で評判の銘柄を選びました。豚肉の中で最もビタミンB1を多く含み、味はあっさりと淡白とても柔らかい最上の部位。焼き物、揚げ物にする場合は高温で加熱して肉の表面を固め、肉自体の旨味を閉じ込める調理法が適します。時間かけて煮込む料理ではパサついてしまい、せっかくの旨味が失われてしまいます。柔らかさを生かしてヒレカツ、ソテー、ステーキなどで。包丁の先で脂肪と肉の間の筋部分を3〜4ヶ所筋切りしておくと、肉が縮まず火の通りが均一となります。肉たたきや空き瓶などで軽くたたいて形を戻してから調理すると肉が縮まらず、柔らかに仕上がります。とんかつやローストポークはもちろん、ポークソテーや酢豚、照焼、鍋、カレーなどなど。コクのある濃厚な味で、最も豚肉らしい肉質を持つ部位。肩とロース肉の中間的な肉質と風味と柔らかさをもち、とても旨味のある部分です。堅めなので、厚切りよりは切り身や薄切りにすれば、堅さは気になりません。煮ても焼いても良く、焼き肉、とんかつ、すき焼き、しょうが焼き、ローストポークなど、何にでも料理ができます。堅くなくコクのある濃厚な味わいが特徴。長時間煮込んでもぱさつかないので、煮込み料理にOK。脂肪が気になるときには、蒸したり水煮にして脂肪を落とすと良いでしょう。かたまりのまま、または角切りにして、角煮、シチューや酢豚、豚汁などに。薄切りにしてしょうが焼きや炒めもの、焼き肉などに。骨つきのバラ肉が【スペアリブ】。お早めにお召し上がりください。本来の味をご賞味いただくために長期保存以外は冷凍保存ではなく、冷蔵保存をおすすめします。北海道,四国,九州は300円(税別)、沖縄500円(税別)をご負担いただいております。旬の食卓茨城からのインフォメーションお支払につきましては※注文フォームから送信されるデータは業界標準のSSL技術により暗号化されて送信されますので、途中で盗み見されたり、改竄される心配がありませんので、安心してクレジット番号をオンラインで送信できます。商品の配送料金と方法につきましては■送料について商品によっては下記送料とは異なる場合があります。(受注メールにて別途ご案内いたします。)・離島あるいは一部地域は送料が変更になる場合があります。・正規の送料は、ご注文確認メール(自動配信)の後に送料を含んだ総金額を受注メールにて連絡いたします。■お届けについて・可能な限り最短でのお届けを心がけております。・お届け日時指定もうけたまわります。ご指定できる時間帯は[午前中(8時〜12時)][14時〜16時][16時〜18時][18時〜20時][19時〜21時時]です。商品の同梱配送につきましては・可能な限り同梱してお届けいたします。・商品によって同梱できない場合(現地直送等)がありますのでご了承ください。ご注文・お問合せの受付時間につきましては●ネットでのご注文は24時間受付けております。●お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。029-850-8131●メールでのお問い合わせはこちらです。info@syunnosyokutaku.com※土日祝祭日はお休みをいただきます。メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。