北海道和寒町から極上においしい食材をお届けします。LoadingHOMEお知らせ想い/コンセプト商品一覧コラム会社概要お問合わせカボチャ日本一のまち雄大な土地に、澄んだ空気と水が魅力的な北海道和寒町。寒暖差の激しい気候もあわさり、おいしいカボチャを作るのに最適な町といえます。今日もおいしいカボチャを届けられるよう、官民一体となって取り組んでいます。かぼちゃの「始まり」カボチャづくりに最適なまち・和寒町は、平成25年に作付面積・収穫量ともに日本一になりました。品質や味に対しても気遣い、甘味を引き出す低温貯蔵や好みに合わせた品種選定も行なっています。カボチャに込めた想いをご覧ください。豊富な栄養素をもつカボチャ。こちらでは、和寒町で作っているペポナッツオイルやそのほかのカボチャ商品をご覧いただけます。商品一覧かぼちゃを「楽しむ」おいしいカボチャの見分け方、カボチャにはどんな種類があるのかなど、カボチャのアレコレを知って、もっとおいしくカボチャを食べませんか?こちらでは、カボチャに関することをご紹介しています。昔から、栄養価の高さや長期保存ができることから「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われてきました。近年、カボチャが健康改善に役立つとして、注目されています。それが、ストライプペポの種から作られるペポナッツオイルです。北海道という土地が生む良質かぼちゃ甘くておいしいカボチャをつくるのに必要なものは、栄養豊富な土や水だけじゃありません。寒暖差も大切なポイントです。収穫後にカボチャを乾燥させたり、追熟させるのにも、寒さが向いています。かぼちゃの種に隠された驚きの成分ペポナッツオイルの原料となる“ストライプペポ”。そのカボチャの種からオイルは作られています。鉄分や亜鉛、β-カロチンだけじゃなく、脂肪酸がバランスよく含まれていて、とても栄養価が高い食材です。ペポナッツオイルが健康な体をつくるヨーロッパでは、健康効果が期待されるとして広く認められるようになってきました。その中でも、ドイツ保健省の植物治療薬指針では、泌尿器系の改善に有効とされています。お知らせ2017.11.06webサイトオープン和寒町でつくられたペポナッツオイルや他の商品を紹介するサイトがオープンしました。これからイベント出店情報や商品に関する情報をお届けしていきます。