人参なんだけどこれに一番感激(^^)滋賀県の「招福樓」に関連があるそうで、赤こんにゃくも載っています。木製のお皿の絵柄は、筍でした。いたホタテの下には大根餅。(写真、左上)筍と新たまねぎの煮もの筍に玉ねぎ、こういう組み合わせ、有りなんだ〜。(写真、右上)お茶漬けは、焼き鮭。最後は、水ようかんとお抹茶。季節感のあるお料理と器も楽しんで、和食の良さいっぱいのランチ。いただいたのは、2018。マルベック主体でカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン。まで左から並べてくださいました。(裏を向いています^^)ヴィンテージによって色合いがこんなに違います。要因は、熟成もありますが、セパージュやその年の天候など。マルベック主体で補助品種は同じ。このハーフ・ボトルのすらりとしたスタイル、いいですね。2018"すっきりとした酸に続くほんのりとした苦みが心地良い。