(この写真を撮った時はレンズはまだ元気でした)abiさんが、レトルト・カレーも美味しくなりますよって教えてくださいました。刻んだ青唐辛子とローリエとガーリックで作りましたよ。下の瓶は、きゅうりのキューちゃんです。こちらはお醤油も使います。そんなコトってあるのね?生協のオーダーは1ヵ月も前なので、何をお願いしたかす〜っかり忘れていました。他にもいろ〜んな使い道がありそうです。その後ズルズルアルコール・カテゴリーへの参加人口が少ないので、1ポチが大きいみたい。焼いた鶏のもも肉に添えてソースにしました。お肉は、バジルとオリーヴ・オイルでマリネしてから焼きました。jugon、お肉にはお塩も胡椒もナシです・・・減塩への目覚めが遅過ぎですね。ついでですが、和食の場合は、お出汁を効かせることで随分減塩できてます。畑の葡萄で作られているそう。10%開くのに少し時間がかかりました。スミレやハーブの香り。カシスの黒、フランボワーズの赤。デキャンタージュした方が良かったかも。"コマンダリア"地中海に浮かぶ四国の半分ほどの大きさのキプロス島は古代からワイン造りが盛んでした。島の南部にあるリマソルの北側の丘陵地帯で産するこの褐色のコマンダリア。日照に恵まれたこの島のぶどうは糖度が高く、それ故に熟成するとアルコール度数も高くなります。キプロス島には今も、摘み取ったぶどうを藁に並べ天日干しにして糖度を高め発酵させるという紀元前からの製法を用い20年以上も樽熟成させたコマンダリアがあります。葡萄は、キプロス固有の品種ジニステリーとマヴロ。甘いと形容され、ローマの軍人マルクス・アントニウスはエジプトのクレオパトラに「まるでキプロスの葡萄酒のように甘く優雅なそなたよ」と愛を告白しました。彼女にキプロス島をプレゼントしたのだそうです。このコマンダリアと同じ製法のワインは、藁ワインまたはストロー・ワインと呼ばれ、藁の上に並べて天日干しにしますが、室内の棚に並べたり垂木に吊り下げたりして乾燥させることもあります。した天然乾燥させた葡萄、要するに干しぶどうから造るワインは世界中に数多くあります。(Ramandolo)。