(36)鉄道模型の宿の珈琲マスターブログ北信州木島平村で鉄道模型のあるホステルを運営中。学生時代を京都で過ごした昭和40年台生まれの人間にとって、忘れられない喫茶店といえば、やっぱりからふね屋。シアトル系全盛にあって、こうしたフルサービススタイルのファミレス的喫茶店はかなり苦戦を強いられています。内装も殆ど当時のまま。事実、同社も経営母体は完全に変わり店舗数も激減。特別おしゃれでもなく、クラシカルというわけでもない。コーヒー1杯の値段は大幅に値下げされ、ネルドリップブレンドがなんと270円。次は大阪市千日前の丸福珈琲。クラシックな店内はまさにコーヒー屋。大阪のコーヒーは濃厚なことで有名ですが、まさにこの店は古式ゆかしい、まさに大阪コーヒー。普通ブレンドコーヒーと言えば酸味と苦味のバランスを追求していますが、ここは苦いコーヒー。スタバのような苦味とは明らかに違う、コクと甘みが非常に強いものです。いいますと、ウチでお出ししているシングルオリジン珈琲は、専門店で出される珈琲に勝とも劣らないという自負があります。(^o^)しかし、丸福さんの深煎りには完敗です。(≧∇≦)弟子入りさせて下さいな感じ。先日の大阪帰省で行ったコーヒー店。家のすぐ近くのウインザー30年前、高校生の頃にOPENした店で、その存在はもちろん知っていましたが、今まで入ったことはありませんでした。コーヒー専門店に偽りはなく、あらゆる種類のシングルオリジンを揃えています。この日注文したのはマンデリン。焙煎度合いは、ハイロースト、わずかな青草のような香味を感じます。実家近くにこんなおいしい珈琲屋があったなんて。京都の2大名店のひとつ、イノダ珈琲本店に行ってきました。町屋を活用した、実に京都らしい作りですが、中は驚くほど広いんです。レトロな佇まいで、蝶ネクタイの従業員もまた、ホテルマンのごとし。モカベースのアラビアの真珠を注文。ウチのカウンターにも飾ってある、赤い珈琲缶が、まさにそれです。COMMENT(0)|小川珈琲イノダに続き向かったのは小川珈琲。イノダに比べると、少しカジュアル感が。モカエチオピアを注文。ペーパードリップ式を用い、目の前でいれてくれました。エチオピアらしいフローラルな酸味は、イルガチェフ産のナチュラルプロセスで間違いなさそうです。気付くとモカに手が出てしまう、そんな一日でした。「みゆきの杜」は、北信州を舞台にしたの昭和レトロな風景が展開する常設Nゲージ鉄道模型レイアウトを常設。★コロンビア★ブラジル★インドネシア★ケニア★パナマ★イエメン★エチオピアなど、世界各国の特選珈琲を常時7-8種取り揃えています。