canada珍しくカナダワインです。いっても普通のではなくカナダ産アイスワイン。きれいな濃いめの黄金色です。香りから潮風の様なミネラル感が強く感じられます。甘いだけではなく、旨味が凝縮されていて後味に少しの塩味がのこります。MEYER少しピチパチで、弾けるフレッシュな果実味。いくらでも飲んでしまいます。気候が良くなれば太陽の下で楽しみたいものです。気が早いですが、花見のお供にも最適です。歳のせいでしょうか、疲れました。純米吟醸やさしめの吟醸香とミルキーな香り。アタックはスマートですがクリーミーな中盤と穏やかな酸のアフター。Peyra今は無きワイナリー、ドメイヌ・ド・ペイラ。終期のモダンなデザインのラベルに切り替わる前の2000年ヴィンテージは少々地味でクラシックな見た目。明るい色調でしたが、10年の熟成を経てさらに淡くなっています。赤いベリーのリキュール、アップルティー、そしてキノコ。気がつけばボトルは空に。造られていないとは残念です。