毎年沢山作ってお友達に配ります。あったかいご飯にイカナゴ・・・・・これだけで何杯もおかわりできます。調味料を合わせて煮立たせます。指を拡げてさっとかき混ぜれます。強火で一気に煮立たせ吹きこぼれない程度の火加減で煮ます。4アワが鎮まって煮汁が減ってきたら中火から弱火にして落としブタをとります。煮詰めていって少しの煮汁が残っている状態で火を止めます。x今年はいかなごのくぎ煮つくられないのかなって。この時期作らないと、春がきたって感じがしませんね。私はこのブログが載る前に、作ろうとおもって去年の作り方の分量で作ってみました。おいしくできました(にっこり)去年は本当に不漁で高級魚で私はつくりませんでした。ザラメやお酒、みりんなど量はいろいろですね。どれが正しいとかおいしいっいうのはないのでしょうか?出始めは小さくて、出来上がりがちょっと粉っぽくなるし、あんまり大きいのはおいしくないし、年によってはいつまでも小さかったり、あっという間に大きくなったり、毎年ちがいますね。今日は熱々ご飯にいかなごいただきます。xいいなあ美味しいものいつも食べて!”うおんだな”って言うのですか、うおだなと読んでいました私もいかなご買いに行った事があります。いつもはスーパーで買います。家の中から髪の毛までにおいが染みつくのが悩みですね。23:38こんばんわ。ママさん!もう作られたんですね。今年は明石に行くのが遅かったのでイカナゴもちょっと大きくなりかけていました。イカナゴはやっぱり濃い目の味の方がおいしいですね。アツアツご飯にイカナゴだけでも美味しいですね^。季節の味って大切ですね。23:49こんばんわ。気のせいか家庭で炊くイカナゴの匂いがします。それぐらいみんな普通に炊いています。冷凍もできるのでみんなたくさん炊くんですね。魚棚は面白いですよ~。見てるだけでも楽しいですよ。大喜びされると思いますよ~。23:54こんばんわ。家じゅうイカナゴを炊く匂いで充満しますね。スーパーではすぐに売り切れちゃってなかなか当たりません。1500円以上するみたいですね。明石は2/3で買えますね。AとかKとか・・・楽しいですね~。それで分かるのが・・・。xこんにちは(*^_^*)今日は暖かいい日曜日ですね。お土産に明石焼きをいただいたので何処かで見たことある...?思い出しました。soleilさんブログでしたね。お店で焼きたてを食べるのはまた違った美味しさなのでしょうね?いつか食べてみたいな。『ガーデン&ガーデン』に我が家の庭が紹介されました。boomフォロー中のブログうつわのこと。Cafe~...まいにちいろいろつくる。最新のコメントこんばんわ。00:06お久しぶりです。22:48こんばんわ。23:38こんばんわ。20:51こんばんわ。☆まりも日和☆ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。