新妻屋の公式ブログです。季節と行事もうすぐクリスマス、お店のほうではクリスマスと並行してお正月に向けた準備が始まっています。12月に入りまして、お正月の鏡餅、お供え、のし餅などのご予約を承っております。当店では末広がりの「八」がつく12月28日が餅搗きの日となります。お早目のご予約をお願いしておりますが、せっかっくのお祝い事ですので直前であっても出来る限りお引き受けしております。お客様へのお渡しは、12月28日の午後以降、29日です。昔ながらののし餅は切るのもそれなりに時間がかかります。このためのし餅を切った切り餅は29日のお渡しとなります。正月のお祝い餅に使うお米は、新潟県産のこがねもち。漢字で書くと黄金餅です。縁起の良い名前で、数あるもち米の中でも最良のひとつと思います。伸びが良く、しっかりとしたコシがあります。当日朝から昔ながらの蒸篭を積み上げて、もち米を蒸し、杵で搗いてご用意致します。鏡餅は鏡の見立て、魂が宿るといわれます。翌年一年の無病息災を願う意味があるものですので、職人の作るのし餅とご一緒に鏡餅もぜひ飾っていただければと思います。せ餅など呼び名もいろいろあります。お子様の1歳を一升のお餅でお祝いするものです。季節と行事お知らせ菓子つくり人気の記事[令和二年元旦]あけましておめでとうございますあけましておめでとうございます。謹んで初春のお喜びを申し上げます。昨年は新しい出会いに恵まれ、たくさんのお客様にご愛顧をいただきました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。明日1月2日より初売を開始いたします。明日より、初釜菓子である”花びら餅”と初春を祝う松竹梅に、干支、歌会始の御題菓子の販売を致します。今回のご用意はこちらです。練切製の『福梅』こちらはうっすら紅色が透けるように包み、白の太めのしべをつけ、梅の香りを金箔で表しています。時雨製の『若竹』は濃い...[九菓]1月9日の初市まつりではいちご大福と切山椒を販売致しますお正月休みが終わって、本日より仕事始めという方が多いでしょうか。当店では初売りがひと段落して、これから初市まつり、そして初釜と続いていきます。吉例となっておりますいちご大福と切山椒を今年も1月9日の初市まつりにあわせて販売致します。もち米はお正月の祝い餅と同様、令和元年...年末年始の営業のご案内いよいよ今年も残すところあと1週間あまり。クリスマスはもちろんのこと、お店の方ではお正月に向けた準備も始まっています。昨年に比べると少し早めですが、年末年始の営業日についてご案内させていただきます。本店18:...祝成人!1月12日は成人式です明日1月9日は初市まつりで、無病息災を願う切山椒といちご大福をご用意致します。初市まつりが終わると、週末は成人式がございます。地元前橋の成人式は例年成人の日の祝日の前日に行われます。明治15年創業の菓子司。小さな家業ではございますが、日頃からより良い材料を探し、その材料を生かせる技術を勉強、研鑽しながら、『美味しい』和菓子をお届けできるよう努力しております。詳細プロフィールを表示Links新妻屋ホームページInstagramTwitterQooQ。