作り方1.具をバットに入れ、ころもをつける前に小麦粉をまぶすと、小麦粉が水分を吸って揚げやすくなる。いかは室温に置いて解凍する。オクラは1cm幅の小口切りにする。エリンギは四つ割りにして、横1cm幅に切る。いかは1.5cm幅に切る。それぞれ水けをふいてバットに入れて混ぜ、小麦粉大さじ2をまぶす。2.ボウルに卵と水1/4カップを入れ、小麦粉1/4カップをふるい入れてさっくりと混ぜ、1を加えて混ぜる。3.揚げ油を高めの中温(175~180°C)に熱し、2を1/6量ずつ大きめのスプーンですくい入れる。色づいたら返し、両面こんがりと揚げて器に盛る。めんつゆ、しょうがを混ぜて添える。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。