◆日本橋高島屋S.C.「フォション(FAUCHON)ル・カフェ」もうすぐクリスマス。ル・カフェ」のクリスマスコースを一足お先に試食してきました。テラス席もあって、ここ一角はパリのよう。店内は白を基調としていて、想像していたよりモダン。おフランスなので正装(=ボーダー)着用!ウェルカドリンクはシャンパンとオレンジジュースのカクテル「ミモザ」。フォションのシャンパンを使用しているのでそのお値段なんだそう。口当たりが良くて、食前酒にぴったり。クリスマスコースの前にウェルカムフードも。チュロスのようなフライドポテトはレモン風味のクリームディップ付。フォションスタイル(800円)チキンのクリームクロケットはトリュフとチーズで濃厚~。チキンとトリュフのクロケット(900円)お酒はビールをチョイス。言わずと知れた「フォション」。あまりにも有名で、その歴史は知らない方が多いかも。フォションは1886年フランス・パリのマドレーヌ広場に屋台でオーゲスト・フォション氏がオープンしたお店。フレーバーティで有名になったので、日本では、紅茶やジャムのイメージが強いのかしら。妥協せず良い食材で美味しい惣菜やパン、お菓子も販売しているグロサリー&カフェ・レストランです。2018年9月にはパリに5スターホテルもオープンしたそうで、いつか宿泊してみたいなぁ。ル・カフェの5,000円のクリスマスコースがスタート。フランスのクリスマスに家庭で食べられているディナーを上質の食材で作ったそうです。コースはランチ・ディナーといつでも予約なしで食べられるのも嬉しい(※予約特典あり!!)。前菜はスモークサーモンとブリオッシュのトースト。朝焼いたというフォションのブリオッシュが大変美味しい...。サラダとサーモンをのせて、オープンサンドにして食べるのもおすすめ。オマール海老のスープ。「レトルトで売っていたら欲しい...。」と話していたほど美味しかった。オマール海老の身もしっかりと楽しめます。メインは和牛のローストビーフ。エメリックシェフ(日本語ぺらぺら~)が切り分けてくれます。1人分約120gとボリュームたっぷり。ここでワタクシはかなりお腹いっぱい。女性は結構がんばって食べてた印象でした。バゲットも美味しい...デザートはフォションのバニラアイスクリームと洋ナシのコンポート。チョコレートソースが洋ナシに合うぅ。