実家では、餅は主に伸し餅にしています。伸ばしておいて、冷めて固まったら切り分けます。伸し餅は、美味しく感じる厚み、というのが何となくあります。餅をちぎって丸める方法と、まん丸できれいな鏡餅を作る方法です。コツをつかめば楽しい作業です。餅を塊で分けるのも、小さくちぎる時と、コツは同じです。一口大に、小さくちぎり分ける方法です。餅つき追体験ツアー5(のし餅の切り分け、後日談)実家の餅つきの写真記録シリーズです。草餅(よもぎ餅)タイトルとURLをコピーしました。