僕の北軽井沢での出店に反対していた人物が2人いて、そのうち一人の言葉。「梅さん、悪い事は言わない。スタートはどんなに困難でも絶対に軽井沢がいい」あの言葉は忘れられません。あれから13年かかって、やっと軽井沢に行くのですから。軽井沢への移転は正直言って、無理かもしれないと思っていました。このチャンスを作って頂いた周囲の皆様には本当に感謝しています。あの時のような自信は今の僕にはありません。これから失ってしまった自信を少しずつ取り戻したいと思っています。消えかかった闘争心にもう一度火を付けられるように。今は、静かに燃えています。コメントTweetご無沙汰しました。時間があっという間に過ぎてしまいます。移転に関わる「やるべき事」も多くなり、いよいよ忙しくなってきました。軽井沢が視野に入ってきました。残された日数が少なくなりましたので、こちらのお店でお食事をご希望の方はお早めにご連絡ください。北軽井沢の営業は7月2日(月)までとなっております。新店舗の営業開始は7月14日(土)の予定です。ル・ボン・ヴィボンのオーナーシェフ、梅田正克(UMEO)です。料理を通じて軽井沢の素晴らしさを皆様にお伝えしたいと考えています。軽井沢お店の公式HPです。facebookpageお店のfacebookpageです。noteシェフ梅田のnote旅と乗り物と美味しい食事フランスを中心とした旅ブログです。Umeda国内外の旅のログです。ル・ボン・ヴィボン(吉祥寺)こちらは本家吉祥寺LeBonVivantの新HPです。好みは変わる夏にできない自慢話クリスマスメニューのご案内、続き。見るカテゴリーお店のこと(428)軽井沢(18)料理の話(17)軽井沢の話(24)食材の話(8)Weblog(0)散文(22)いろいろ(11)イベントのご案内(19)きたかるマルシェ(1)特別な事(6)ワインの事(3)観光の事(1)フランス(9)ヨーロッパ(2)旅の話(16)食の安全と健康と美食を考える(0)吉祥寺(4)フランス・スペイン(5)趣味・乗り物(3)北軽井沢のこと(3)東日本大震災(2)ヨーロッパドライブ(3)あたらしいこと♪(0)ワインマルシェ(0)ちょっとしたこぼれ話。(5)移転の話(23)頂戴しました。(0)新しいお店の話(28)最新コメント梅田/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。N/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。kabu-poi/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。遮光カーテン/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。Facebook公式Twitter。