方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。共有その他javascript:void(0)レストランで、コンビニで、スーパーで、そして家庭の食卓で――。食べられるはずの食品が、日々捨てられている。その量は年間600万トン超。「飽食ニッポン」が抱えるこの社会問題を、非営利活動ではなくビジネスとして解決しようとする試みが始まっている。JR東京駅の商業施設「グランスタ」にある食料品店「ディーン&デルーカ八重洲」。この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。permission.。