土台はシンプルなカップケーキ。その上に生クリームを絞り、モンブランクリームを被せてあります。なんてことないシンプルなケーキですが...うー、おいしい~!!!私、黄色いモンブランが大好きなんです!その中でも、もりもとモンブランは甘すぎず食べやすく大好きでした!この数年、エスタ店からは姿を消し~最初は郊外店舗では並んでいる事もありましたが、ほどなく茶色い和栗のモンブランに入れ替わっていました。昨今のモンブランの流行は、マロングラッセのような茶色く煮た栗を使った渋い味わいの茶色のモンブラン。黄色いモンブランは、昔懐かしの色合いで安っぽく見えますが、単に栗きんとんや茶わん蒸しに入っているような、くちなしで色付けした栗の甘煮のような黄色い栗を使って作ったのが最初だからだそーです。そのため黄色いマロンクリームの方がさっぱりとした味わいになります。ま、私の場合は黄色い色合いも好きな理由なんですが~。