Vivantの姉妹店、軽井沢ル・ボン・ヴィボンのブログです。お店のことあけましておめでとうございます。軽井沢にしてはとても暖かいお正月でした。ここ数年は雪も少なく、住む者としては楽ですが環境の温暖化が急激に進んでいるのを実感します。前回更新でも書きましたが2010年代から2020年代へと時代を跨ぐ新年という事もあり今年は僕にとっても思い入れの強い一年となりそうです。前10年で「学びは即ち力である」という事を強く感じました。学びは次の一歩を踏み出す大きな原動力となります。お店は学びによって大きく変わってきました。ダーウィンの進化論に「唯一生き残れるのは変化できる者である」という名言があるように自ら進んで変化を選択できるように心がけたいと思います。世の中が複雑になって、だんだん生きにくくなってきたと言われています。その生きにくい世の中であっても、積極的に対応していく事でチャンスの種は見つかるのではないでしょうか。明らかに、何もしない人には社会のシステムが寄り沿ってこない世の中ですから仕組みを理解して、利用していく事こそが賢明な判断だと言えます。我々日本人を揶揄して「変わらないためなら、どんな事でもやるのが日本人」という言葉があるくらいですからせめて自分自身はその型にはまらないように気を付けていきます。相変わらずの硬い話になりましたが僕自身は割合と自由に生きています。休みも自由に取れるし、自分の判断はすぐに仕事に投影できます。変化に苦しむのではなく変化を楽しんで日々を過ごしていきたいですね。本年もどうぞよろしくお願い致します。ル・ボン・ヴィボンのオーナーシェフ、梅田正克(UMEO)です。料理を通じて軽井沢の素晴らしさを皆様にお伝えしたいと考えています。軽井沢お店の公式HPです。facebookpageお店のfacebookpageです。noteシェフ梅田のnote旅と乗り物と美味しい食事フランスを中心とした旅ブログです。Umeda国内外の旅のログです。ル・ボン・ヴィボン(吉祥寺)こちらは本家吉祥寺LeBonVivantの新HPです。好みは変わる夏にできない自慢話クリスマスメニューのご案内、続き。見るカテゴリーお店のこと(428)軽井沢(18)料理の話(17)軽井沢の話(24)食材の話(8)Weblog(0)散文(22)いろいろ(11)イベントのご案内(19)きたかるマルシェ(1)特別な事(6)ワインの事(3)観光の事(1)フランス(9)ヨーロッパ(2)旅の話(16)食の安全と健康と美食を考える(0)吉祥寺(4)フランス・スペイン(5)趣味・乗り物(3)北軽井沢のこと(3)東日本大震災(2)ヨーロッパドライブ(3)あたらしいこと♪(0)ワインマルシェ(0)ちょっとしたこぼれ話。(5)移転の話(23)頂戴しました。(0)新しいお店の話(28)最新コメント梅田/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。N/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。kabu-poi/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。遮光カーテン/軽井沢ハーフマラソンに出場しました。Facebook公式Twitter。