金曜日この時間では、北京大学の大学院生・王映昆さんが、磁県の有名な観光スポットの磁州窯博物館と蘭陵王の墓、現地のグルメとして、鮮粉皮、鶏肉の燻製を紹介します。この時間の番組をお聞きください。麺類は、中国で非常に人気のある食べ物です。中国、アラブ諸国、イタリアはそれぞれが麺類の発祥の国だと主張していますが、中国では、麺類に関する文字記録が後漢の時代の書物に残されています。酢は中国人の生活、特に中華料理の調理には欠かせないものです。塩に次ぐ調味料として、中華料理で実に幅広く使われます。並んで中国民間の四つの伝統的な祝日です。毎年旧暦の五月五日が端午の節句です。