現在、みそ汁には血圧を下げる効果があることがわかっています。食事の際にみそ汁を添えるだけで、腸内環境が整い、免疫力が高まるなど、不調や病気、ガンや認知症まで遠ざけるという科学的データも出ています。巻頭では、「みそ汁ファーストが健康長寿をのばす」と題して、医師の長尾和宏氏が解説。血流を改善、5ストレスを緩和といった効能別でレシピを紹介。各みそ汁の材料にちょい足ししたり、みそ汁と一緒に食べることで効果が上がる食材なども掲載。日本のスーパーフードといえるみそ汁の健康効果をさらに高める「みそ汁本」の決定版です。電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。