福山市ホームページページの先頭です。掲載日:2017年12月6日更新ブルガリア料理教室に参加しました!!「福山ブルガリアフェスティバル2017」開催に伴い,ばらのまち福山と,ばらの国ブルガリアの家庭料理を通しての国際交流として,9月27日に西公民館でブルガリア料理の調理実習を受講しました。【調理実習の献立】ブルガリア訪問された,シェフのゲオルギ・ディネフさんを講師にむかえ,4品のブルガリア料理を教えてもらいました。・タラトル(ヨーグルトときゅうりの冷製スープ)・キヨポールサラダ(焼きピーマン・焼きなす・トマトのサラダ)・ムサカ(合挽きミンチとじゃがいものオーブン焼き)・水切りヨーグルトの蜂蜜くるみかけブルガリアといえばヨーグルト!!!料理にもヨーグルトがふんだんに使われていました。このように学んだブルガリア料理を,食推さんが地域の料理教室等で伝えています。9月28日の道上公民館で実施した『男性の料理教室』で,ブルガリア料理の調理実習をしました。カタカナの多いレシピや材料の名前に少しとまどいながらも,「めずらしくて大変よかった!」という声がたくさん聞こえてくる,とても楽しい料理教室となりました。参加者からは,「知らない世界の料理を教えてもらいたいな。」「時には外国の郷土料理を知りたい。」とリクエストも出るほどの好評ぶりでした。今後も食推さんが講師となり,このブルガリア料理も地域へ伝えていきます。