ソワニエ+「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。members「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。編集部だよりイベントレポートWeb会員とは「福岡の美味しい」を極める!「ソワニエ+」の公式ウェブサイトです。中州店PRうまい酒とこだわりの料理に出会える店わざわざ足を運ぶ価値あり!もてなし上手な繁盛店NIKUバル1028噛むと肉汁がじゅわ?っと溢れる筑穂牛「ざぶとん(肩ロース)」(2160円)は付け合わせの野菜もたっぷり。「ゴルゴンゾーラのポテトサラダ」(540円)も人気メニュー。飯塚市(旧筑穂町)で飼育されている筑穂牛は、生産者の高齢化などにより、現在は4戸の農家でしか育てられていない福岡県最古のブランド牛のひとつ。この筑穂牛を看板メニューとして提供する店が今年4月にオープン。「筑穂牛はしつこくない脂身と赤身の旨味が濃いのが特徴。風味豊かなむぎ焼酎ともよく合いますから、ぜひ一緒に味わってみてください」とご主人の早川哲哉さん。小皿料理は324円からあり、バルとしても気軽に利用できる。