目指したのは、野菜本来のチカラ。作り方1.こどもピーマンは3個を縦半分に切り、2個は1.5cmの輪切りにし、種を除きます。2.タマネギはみじん切りにし、ボウルに入れ、合挽き肉、卵、パン粉、コンソメの素、塩、コショウを加え、粘りが出るまで混ぜます3.1.のこどもピーマンに2のタネを詰めます。4.フライパンにサラダ油を熱し、3.のこどもピーマンの肉の面を下にして入れ、焼き色が着いたら裏返し、酒を加えて蓋をし、3分蒸し焼きにします。5.全体に程よく火が通れば、器に盛り、トマトケチャップを添えます。