「旬の食材百科」話のネタ様々な食材や料理についての情報を綴っています。Twittersyokuzaihyakka旬:銀杏:いよいよ秋っぽくなってきてギンナンが出始めましたね。炒った銀杏は香ばしく酒のつまみにも美味しいですが、食べ過ぎは中毒の恐れがあるので要注意。幼児には控えましょう。23:41更新:マックス・レッド・バートレット:この時期旬の洋梨、表皮が赤いバートレット。見た目がとても美味しそうで、芳醇な香りも強い品種です。食材百科に写真と解説を追加しました。16:16更新:ヒシの実:古くから湖沼の産物として食用にされてきたそうですが、今ではほとんど見かけなくなっています。形が面白く、中はクワイと栗の中間のような感じ。13:25更新:シナノドルチェ:平成17年に登録された新しい長野県オリジナル品種のリンゴで、当時知事だった田中康夫氏が命名された事でも話題になりました。食材百科に写真と解説を追加しました。管理者にだけ表示を許可するトラックバックURLこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)ホーム「旬の食材百科」話のネタここでは食材に関するNEWSや情報を取り上げてみなさんにお伝えしていきます。