したからこそ、次も楽をするために2017/01/12【時短料理】楽をしたからこそ、次も楽をするために広告こんにちは。健康な体の元になる食事。家事の中でも、最も手を抜きたくない部分です。毎回フルパワーで臨めるとは限りません。毎日のことだからこそ、手を抜きたい。そんな私のちょっとした工夫です。楽をしたら、次も楽をするためのことを考えるこの日は、夫が外で夕飯を食べてくるので、私と子どもたちの3人分の夕飯の準備です。そんなちょっと手を抜きたくなる日の我が家の定番メニューの一つが餃子です。週末に作って食べた餃子の残りを冷凍しています。餃子を作るのは決まって週末。大判の皮を使って60〜80個作ります。3分の1から半分弱が冷凍にまわります。冷凍した餃子はちょっと楽をしたい平日に食べます。凍ったまま焼くだけでいいので、準備がとても楽です。焼いている間に何をするかというと、スープやサラダを作るわけですが、ホットプレートを温めて、餃子が焼きあがるまでに結構時間がかかります。トータルで20分くらいでしょうか?そうすると、スープやサラダを作るだけでは時間が余ることも。そんな時は、こんなことをしています↓ひたすら野菜を切る!(笑)上から、小松菜、ネギ(斜め切り)、ネギ(粗みじん)、せり、です。ネギの粗みじんはチャーハン用で、それ以外は汁物用です。ジッパー付袋に入れて冷凍します。私は、作り置きはほとんどしませんが、野菜を切って冷凍しておくことはやっています。冷凍する野菜を切るのは、たいてい調理の待ち時間です。何かを焼いているとか、煮ているとか、キッチンを離れられないけど、特にすべきことがない、そんな時間です。今日は焼くだけ、煮るだけ、というときこそチャンスです。)広告ABOUTauthor:aoitori不要なものをそぎ落として身軽に生きたいゆるミニマリスト。マキシマリストなオットとコドモ2人(小学5年生、2年生)との4人暮らし。「無駄なく、無理なく、楽しく」がモットー。特別なハレ(晴れ)の日もいいけど、普段のケ(褻)の日こそ大切にしたい。