リピーター続出の辛さ・旨さを兼ね備えた辛つけ麺を、宅麺で販売開始!辛さの中に食材本来の旨味が凝縮されているため、何度でも食べたくなる一杯。辛旨いつけ汁に合わせる麺は、厳選した国産小麦を使用した食べ応え充分の自家製麺となっている。「時屋」のこだわり辛さの中に食材本来の旨味が凝縮されたスープ「時屋」では、「身体が自然と欲する自然の旨味」を堪能してほしいと言う思いから、店主が自ら厳選し仕入れた鶏ガラ、丸鶏を丁寧に下処理をし、雑味を落とした上質な鶏をたっぷり入れじっくりと煮込んでいく。食材や水、炊き時間などに拘り、より強くてブレない旨味成分を持ったスープが完成する。辛いだけでなく、ピリリとした辛さの中に、食材本来の旨味が凝縮されているため、最後まで飽きのこないつけ汁となっている。時屋の麺は、中太ストレートの自家製麺を使用している。厳選した国産の小麦と、コシを持たせるための外麦を混ぜ合わせ、粉の香りと程よい噛みごたえを表現。刃をそれぞれ変え、毎日丁寧に作っている。食品の安全性や信頼性が求められる中、全行程を常に細心の気配りと安全性を意識している。製麺の原料である卵に関しては、全卵粉を使用するなどの徹底ぶり。「まだまだ完成形ではありません。」と常に究極の麺作りを目指している。「本当の旨さ」を世界に伝えていきたい。店主の熱い思い2009年に大阪・西中島でオープンした時屋。オープンして2ヶ月後には、連日行列が出来る全国区の有名店へと名乗りを上げた。「真剣に料理していればお客様には必ず伝わる。一人の料理人として"本当の旨さ"を世界に伝えていきたい」と久保店主。宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。麺も具材も美味しかったです。私にはピリ辛で一番美味しく食べれる辛さでした。つけダレは粘度のないシャバ系で非常にバランスがいいです。スパイスの香りも心地よくまたリピートしたくなります。激辛を求める方には向かないかもしれませんが私にとっては満足する一杯でした。見た目ほど辛くはないです。具材もおいしかったです。甘辛酸のバランスが良く、とてもおいしいです。洗練されたつけ麺というよりはジャンクなオールドスタイルなつけ麺な印象です。バカ舌なので辛くは無かったですが、味は間違いないです。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。