美食倶楽部は嚥下食の方にも毎月お食事をご用意しています。11月は「特製とろけるビーフシチュー」、12月は「大原野菜たっぷりのてっちり鍋風とふぐ雑炊」、1月は「鯛づくし御膳」をご用意しました。「鯛のお造り」をご用意しました。今が旬の立派な鯛を小浜から取り寄せ、マグロやサーモンと一緒に舟盛にしました。お造りの他に、鯛の茶碗蒸し・鯛の潮汁・鯛めし・きんかんのゼリーと「鯛づくし」のお料理です。2020季節のお食事~お正月~あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。正月の2日間は、大原産のお野菜を使った彩り豊かな祝い膳をご用意しました。日頃お付き合いのある農家さんから、金時人参・かぶら・芋・大根・白菜など当グループ約900名の利用者様へ2日間で計180キロの大原産野菜を使いました。2019季節のお食事~12月~12月は慌ただしく過ぎていきますが、この時期ならではの季節感のお食事をご用意しました。22日は冬至にちなんで「南瓜の小豆煮」、25日はクリスマス特別ランチとしてチキンのソテー・大原産の人参のポタージュ・ミニケーキなどをお出ししました。「大原野菜たっぷりのふぐ鍋」をご用意しました。小浜の若狭ふぐと大原野菜(白菜、人参、ねぎ)のお鍋を橙酢でいただきました。煮えるお鍋からはよい香りがフロアいっぱいに漂い、甘みたっぷりの冬野菜は熱々をお出ししました。「特製ほろほろビーフシチュー」をご用意しました。先月の「和牛のすき焼き」に続き、今回は洋食で牛肉を堪能していただきました。「和牛のすき焼き」をご用意しました。リクエストが多い「すき焼き」は「松茸ごはん」と「リンゴのシャーベット」とともに好評をいただきました。「三友居の仕出し弁当」「大原産のとれたて新米」をご用意しました。ご入居者のリクエストから茶懐石料理の専門店「三友居」のお弁当をお出しすることは2回目です。季節感のある料理の詰め合わせお弁当と、とれたての新米「大原産コシヒカリ」。2019季節のお食事~新米入荷~京都大原記念病院グループは、お米にこだわっています。玄米で仕入れ、毎日使う分だけを厨房で精米しています。今年も日頃の感謝の気持ちを込めて、9月17日の敬老の日より新米をお出ししています。京北(京都市右京区)のコシヒカリです。「うな重御膳」をお出ししました。「うなぎ」は好まれる食材の一つです。7月~9月は暑気払いを兼ねて何かにつけ「うなぎ料理」をお出ししています。鹿児島産のぷっくり肉厚のうなぎの蒲焼をごはんの上にのせていただく「うな重」。»ニュース食へのこだわりグループについてのご質問はこちらにお問い合わせください。