(手前右)・今村(手前左)加藤執行役員(左)・私・今野(右)まずは大阪新オフィスの立地から。メトロ四ツ橋線「西梅田駅」これだけ多くの路線利用ができると大阪のキタやミナミに住んでいるスタッフさんはもちろん、JRが近くなったことで大阪府外の兵庫・京都・滋賀のスタッフさんも今までより来やすくなりました!そして以前の難波オフィスと変わったところ。オフィスが広ーーーーくなりました!まずこちらがエントランス。お花は移転のお祝いに各関係者の方からいただきました。セミナーや面接時に使っている面接室は広々快適です!写っているのは入社6年目の今野!大阪生まれ大阪育ち、堺が生んだドS王子。神戸オフィスにいた経験を活かし、神戸登録スタッフさんからの絶大な信頼と人気を誇ります。それとは別に面談や商談ができるスペースもしっかりと確保できるように。スタッフの方が来られるカウンターもスッキリ広々となりました!!また社員や内勤が普段仕事をするスペースも以前よりもかなり広くなりました!こちらは入社3年目の今村!東京生まれ東京育ち、文京区が生んだ天然王子。イケメンは正義、各世代のスタッフさん人気ナンバーワンです。個人的には自分のロッカーができたこともとても嬉しいです。面接室は、PRスタッフさんの面接はもちろん、新卒セミナーでの人の多さにも十分対応ができます!最近大阪支店でも始まった食セミナーでもどんどん活用していきたいと思っています。いろんなメーカーの方にもどんどん来社していただき、商談はもちろんセミナーもしていただけたらと考えています。5月からは新たに新入社員の管理栄養士も加わるので、試作などもしてメニュー提案の幅も広げていきたいと思います!そして個人的に楽しみなのが梅田にたくさんある美味しいお店!(笑)第1〜第4の各ビルは「酒飲みの聖地」「酔っ払い生産工場」「サラリーマンの住みたいビルNo.1」とも呼ばれるほど、大坂駅前ビルの地下には飲食店がたくさん入っているんです!ワンコインセットも数多くあり、2〜3000円あれば大満足できちゃいますね♪もちろん、お酒だけでなく美味しいランチが食べれるお店もたくさんあります!うどん・そば・ラーメン・各国料理に喫茶店やファストフードなど様々なお店があります。その中で私のイチオシのお店を紹介します!第4ビルの地下2階にある「グリル欧風軒」です。ここは知る人ぞ知る洋食のお店なんですが、ハンバーグが絶品なんです!私は一番好きな食べ物がハンバーグなんですが、実は以前にここのハンバーグが食べたくて個人的に何度か訪れたこともあるお店なんです。これは以前撮った写真なんですが、そのハンバーグがこちら。ランチでもボリューム満点でオススメです。いつもお昼時には行列ができているんです、、、!少し時間をずらして行くことをオススメします!また大坂駅には有名なグランフロントやルクアもあります。ルクアのオススメスポットがこちら。フードホール」!こちらは2018年4月1日にオープンした阪急オアシス様が運営している新スポットです。ただのスーパーマーケットではなく、進化する都市型マルシェであり、キッチン&マーケットと呼ばれています。コンセプトは「買う、食べる、集まる」。商品を買って帰るだけでなく、そのままお店で食べることができます!またダイニングのメニューを持ち出して店内のイートインコーナーで食べることができ、店内商品であれば何でも持ち込みOKとなっています。朝から晩まで営業していてお酒も飲めるので、カフェや軽食利用、仕事後や飲み会帰りにも利用ができる場所です。私も行ってみました♪おしゃれな店内には人が溢れていて、とても活気に満ちていました。私の隣にいらっしゃるのが大阪支店をまとめる藤丸部長です!幅広い人脈と冷静な判断力で、個性的な私たちをいつもまとめてくださっています。真ん中にドンと構える加藤執行役。役員にも関わらずフランクに話してくださるので内勤さんにもスタッフさんにも人気です。仕事に熱く、「人と会うこと」に重きを置くことをいつも教えてくださっています。来週5/3のソフィアニュースはお休みさせていただきます。sophia_pこんにちは!ソフィアプロモーション人事担当の真下です。今回のブログでは新入社員の研修の様子をご紹介いたします。入社から2週間、ビジネスマナーなどの基本的なところからパソコン操作や電話応対などを学びました。教えてもらうことは全てノートをとります。様々な役員・先輩社員が指導に携わりました。現在のソフィアの活動を色々聞いて、その全てに携わっていきたいと思っています。選考中からも、ここでは語りきれないくらい、やってみたいことをノートに書き連ねてあります。興味のある分野は親子に対する食育活動!小さい頃から「食」に携わって興味を持ってもらえたらと思います食についてはプラスの情報、マイナスの情報様々ありますが、より人々にとって有益なプラスの情報を発信していけるよう、これからも学び続けていきたいです。自分の中で好きな分野は【お肉・レシピ提案・食べ合わせ】!まだまだ人に伝えられるレベルまで達していないので、これからソフィア社員として様々なことを吸収し、得意分野をもっと伸ばして、多くの方に伝えていきたいです。食育については、まだ前例がなく取り組む分野もあるだろうし、その前例を作る苦労もあると思います。ソフィアだから出来るやりがいがそこにあると思っていますので、これからソフィアの管理栄養士として成長していきたいです。立って食の情報を発信している先輩社員の姿を見て「かっこいい!」と思いました!これから出会う方々はそれぞれ何かしら、その道のプロなので、たくさんの方と出会って色々なエッセンスを教えてもらってソフィア社員として成長していきたいです。この2週間でノートも一冊使い切りました。こんなに書き取ったのは久しぶりです。その分、自分の覚えなきゃいけないこともたくさんありますが、1日でも早く先輩方に追いつけるよう頑張ります。研修会などで、色々な企業さんのところに行って、自分の知識を増やしていくことが今の自分のやりたいことです。通じて管理栄養士として「伝えられること」があると分かりました。私の得意分野は「臨床栄養」!今はそれをそう活かしていくかまだ分からないけど、たくさんの現場実施や消費者の方との関わりを通じて、「自分だからこそ伝えられること」を模索していきたいです。メーカー様に、私に仕事を任せたいと言ってもらえるような関係を1つでも多く作っていきたいです。管理栄養士としてもそうですし、営業として一人前に成長していきたいです。内定をいただいてから入社までの間にソフィアとして実現できていることが増えてきていることを、研修を通じて学ぶことができました。選考中の現場実施は、正直業務をこなすことで精一杯でしたが、社員になってからは「もっと自分で色々動かなきゃ」と思っています。その心構えが自分の中で大きく変わってと感じています。私は5月から宇都宮の配属として動いていきます。宇都宮営業所の方々はスポーツ好きが多く、私は学生時代にスポーツ栄養についても学んできた部分があるので、それを絡めた発信を何かしていきたいと思っています。栄養士として「店頭に立って、自分で発信する」こと全てに興味があります。選考中に聞いていたソフィアの「やっていきたいこと」が、今は「やれていること」に変わってきていて、今後はそこに是非携わっていきたいです。これから自分の出来ることを1つずつ増やして栄養士としての新たな働き方を作っていきたいです。バレーボールを通じてスポーツに関わってきたので、その経験を何かカタチとして表現していけたらと思っています。イトーヨーカドー赤池店での様々な取り組みを知ることできました。私は5月から名古屋配属となりますので、これから色々な可能性のある名古屋での動きに自分がどう携わっていけけるかがすごく楽しみです。「これからを一緒につくる」ことにワクワクしています。名古屋には管理栄養士の先輩社員がいますので私も一緒に加わって少しでもその先輩の力になっていきたいです。管理栄養士専攻クッキングサポートコーナーなどで、自分が店頭に立って多くの方に食の発信をしていきたいです。そのためにまずは、自分のスキルを上げるために、ベテランのPRスタッフさんの現場を多く見てみたいと考えています。先日、サラダの試食販売を行ったのですが、現場に立つまでは、子ども=野菜が不得意というイメージがありました。実際は、野菜好きな子どもがとても多いことがわかりました。それは自分が売り場に立ったからこそ分かったこと。今後も色々な発見をしながら、食育に携わっていきたと思います。健康栄養学科やってみたいことはたくさんあります。お惣菜部門のお弁当作りに管理栄養士として、【低糖質を求める方向け】【アスリートの方向け】【冷えが気になる女性の方向け】などメニュー考案に携わって『管理栄養士シリーズ』なんて出来たら楽しそう。地域の学校に行って部活動をしている学生に、管理栄養士としてアドバイスをしたりもしてみたい。実現可能かは分からないけど、可能性がたくさんあって、会社からも「みんなのやりたいことをどんどん実現して欲しい」と後押しをしていただけているので、これからもっともっと「やりたいこと」を見つけていきたいです☆そして、2週間の研修も無事に終了!!みんなの素敵な笑顔とともに!私は人事担当として約1年前から9人とは多くの時間を共にしてきました。彼女たちは今週から、現場実施や店舗巡回、食品メーカー様との打ち合わせ同行など、より外に出ての動きが多くなります。これから色々なことに挑戦し、時には失敗も経験しながら成長していくことでしょう。ご家族の方や、これから関わる多くの方々には、前向きに頑張る彼女たちの成長を共に見届けていただければと思います。栄養士の古家江梨です。厚焼きでふわふわの玉子サンドはボリューム満点で、この写真で2人分の量なんですよ!予約必須なんですがとっても美味しいので皆さんも京都に行かれた際にはぜひ召し上がってみてください!今回は、先月イトーヨーカドー甲子園店で実施をした食育プロモーションの様子をお伝えします。イトーヨーカドーのクッキングサポートコーナーは「毎日の食卓にもう一品のご提案」というコンセプトのもと、旬の食材や新商品の調味料を使用してお客様に新しい料理アイデアを提案し、試食をしていただきながら食材の販売などを行うコーナーです。そこにソフィアが入らせていただき、メニュー提案に加えて食の有資格者による食相談も開催していく、というものです。”創味のつゆ””創味シャンタン”でおなじみの京都に本社を置く企業です。今回は3月12日〜16日に「ヒルナンデス!」内タイアップCM放送時に合わせてクッキングサポートでのイベントを企画されていました。担当の山内様は甲子園店に商談に行かれたところ、「じゃあこの1週間はシャンタンのメニューにして、どうせなら火金のクッキングサポートがお休みの日にもソフィアさんでイベントをしてもらったらいいじゃない!」とクッキングサポート田中様にアドバイスをいただき、今回の実施に至りました。メニューは番組内でお笑いタレントのアンジャッシュの渡部さんが実際に食べている春キャベツとあさりのペペロンチーノ、シャンタンのチャーハンの2品での実施をしました。以下、実施メニューのポイントです。春キャベツとあさりのペペロンチーノ春キャベツは冬キャベツよりも巻きが緩く、柔らかくさっと火を通すだけで食べられます。一時の野菜の高騰も落ち着き、実施日には1/2個が155円の値段で販売されており、お店のイチオシ商品です。冬キャベツに比べてビタミンCが1.3倍含まれており、カロテンは3倍にもなります。あさりには亜鉛や鉄などのミネラル、貧血予防に効果的なビタミンB12、肝機能の促進に効果的なタウリンが豊富です。キャベツのビタミンCと一緒に摂ることで亜鉛や鉄の吸収率がアップします。面倒な砂抜きは、塩水に2〜3時間でなく、50度くらいのお湯に15〜20分浸けておくだけで簡単にできます。これはあさりが50度くらいのお湯に急に浸けられると早く体温を下げようと防御本能が働き、体内から水分を勢いよく吐き出すためです。適量-作り方-1.あさりは砂抜きしてよく洗い、春キャベツはザク切り、にんにくをみじん切りにして、鷹の爪は種を取る。2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、中弱火で熱し香りよく炒める。2.にあさりと白ワインを入れ、蓋をしてあさりが開くまで中火で蒸し煮にする。3.パスタは湯量に対し1%の塩を加えて茹で、茹で上がる1分前に春キャベツを入れる。3に茹でたパスタと春キャベツ、創味シャンタンを入れて混ぜ合わせ、全体に味をなじませる。皿に盛りイタリアンパセリを飾る。完成です!シャンタンチャーハンご家庭で作りたくなるチャーハンで実施をしました。今回は市販の錦糸卵を細かく切って出来上がったチャーハンに混ぜ合わせました。ほとんどが炭水化物と焼豚、卵のタンパク質となります。5g-作り方-1.焼豚は1cm角程度に切り、青ねぎは小口切りにする。2.熱したフライパンにサラダ油をまわし、溶き卵を入れる。卵が半熟状になったら、ご飯、1.の具材を加えて炒め合わせる。3.創味シャンタンDXを加え、さらに炒め合わせる。その他、混ぜるだけでできるシャンタンおにぎりや、炒め物やスープはもちろん唐揚げの下味にもこれ一つあれば何でも使えるシャンタンのオススメをしました。〜実際のお客様からの声〜砂抜きが面倒だからあさりは好きだけどあまり購入してこなかった。20分でできるなら美味しい活あさりを買ってみます!(40代主婦)タウリンってしじみのイメージが強かったからあさりにもたくさん含まれているのは知らなかった。(20代・50代母娘)一人暮らしだから料理なんてしないけど、これだけで味付けができるなら少しやってみようかな。(60代男性)春キャベツの方が栄養価が高いなんて知らなかった!あさりとも相性がいいなら家でも作ってみます。今日は春キャベツが安いし。(50代主婦)今まで砂抜きが嫌で水煮のあさりを使っていたけど、食感や旨味が落ちるなんてショック。砂抜きが簡単なら栄養も多い生のものを使おうと思います。(60代主婦)いつもの買い物が試食を通して材料の栄養価や食べ合わせ、簡単な調理法、調味料のいろいろな使い道を知れるとお客様にも「来て良かった」「またここに来たらいろんなことを教えてもらえる」と思っていただけますよね。食や料理をする楽しみに興味を持っていただけるのも食育の一つです。事前交渉で1週間に渡る商品陳列をお願いし週間販売数は371個!!!1週間の陳列の効果をしっかり出すことができました。甲子園店ではその週に連動してシャンタンを使用したメニューを作ったため週単位で売上が上がりました。当日は結果的に春キャベツは品切れ、あさりも2種類が品薄となりました。店舗様のメリットである「実施商品だけでなく関連する生鮮商品の売上げ」にも繋がりました。お店が一体となりクッキングを中心に盛り上がったことで十分な実施の効果が得られたと思います。店舗様からは「商品だけでなく生鮮材料が売れることによってお店が盛り上がる」ソフィアにとっては「食の発信ができる」といった3社の思いが叶いました。したメーカー様や店舗様がさらに増えるようにこれからもこういった活動をソフィアでは続けていきます!それでは最後に!今週の食ネタをお届けします!こんにちは!食育担当の松林です。皆さん!卵はゆで卵にするとき皮が剥きにくい方が新鮮で美味しいんですよ。空気が入りすぎると皮はつるんと剥けやすいが、新鮮度は落ちています。卵は日が経てば経つほど空気が卵の中に入ってしまい、腐敗の原因になります。白身の栄養は抜群で白身はリゾチームが入っています。斎藤マネージャー!ありがとうございました。sophia_pこんにちはソフィアプロモーション人事担当の真下です。今回は4月2日(月)に行われた2018年度入社式の様子をご紹介いたします。続いて、社長はじめ役員の方々より新入社員への温かいメッセージ!ただ聞くだけでなく、新入社員たちはノートをとりながら言葉を胸と記憶に刻みます。その後、新入社員たちから抱負を述べてもらいました。していた会社に入社が出来たことを心より嬉しく思います。入社を希望した理由は、選考を進むにあたり、社内の方々が自分の特性を活かしながら、仕事への向き合い方をそれぞれが見出している所に惹かれた為です。わたしは入社してから、ここでやりたいことをたくさん考えています。社会人としての第一歩をソフィアプロモーションで迎えることができてすごく嬉しいです。社会人一年目としての目標は『優秀な新人』、『モチベーションの高い新人』など考えたのですが、まず私が最初に目指すのは会社の人達、今日一緒に入社した同期、そしてこれから関わっていく人達から『信頼できる人』になることです。人と人との関わりが多いソフィアでは信頼はとても大切な部分です。信頼できる人は仕事多く任されて、自分自身が成長できる機会が増えます。社会人として、管理栄養士として早く成長するためには信頼できる人になります。ジャズ研究会の顧問の先生が、卒業時にそれぞれの人のイメージで曲を演奏してくれました。私は、熱いものを持っている中にも煌びやかなものがあるといわれたのがとても嬉しかったです。皆さんの前でも熱いもの出せるように頑張ります!自分の学生生活を振り返ると、いつも誰かと何かを目指し、励ましあい、競い合い、笑いあって過ごしてきました。社会人になっても、今までのように誰かと協力し目的を達成できるような日々を過ごしたいと体や頭が自然に思っています!先輩方の背中を見て学び、自分のやり方を開拓し皆さんと力を合わせて、お仕事していきたいと思います。1日1回は笑うことを、モットーに頑張りたいと思います。健康栄養学科3歳から15年間ピアノをやっていて、手先は器用だと思うのですが、料理経験はまだまだ浅いので、これから少しずつ覚えていきたいと思います。学生時代のアルバイトでは「お店の中で1番輝いているウエイター」という意味でトップウェイターというポジションをやらせていただいていました。そこでの経験を生かし、常に輝いた人間を目指していきたいです。今日から社会人ということで、楽しみだけでなく不安や緊張などいろんな気持ちを抱えて今日を迎えました。友人たちは宮城に残る人が多く、寂しい部分もありますが、さっしー(私のアダ名)にはすぐ会える気がする!と言ってもらえることも多くて、親しみやすさというか、人と壁を作らないということを自然とできるようになっていたのかなと、別れを通して初めて知りました。ソフィアでもこのような人と壁を作らないという姿勢を崩さずにたくさんの人と関わり、いろいろなことを吸収し、社会人として、また管理栄養士として一歩ずつ成長したいきたいと思います。新しいことを始める時は、いつでも不安がありますがその反面期待もあります。今日からは様々なことに積極的にチャレンジしていきたいです。ますは、周りから必要とされる人間になれるよう、先輩達の良いところは吸収して自分の力にしていきたいと思います。自分の長所は、学生時代にバレーボール部で培った我慢強さと、生まれ持っての明るさと元気!だと思うので自分の良いところを仕事に活かしていきたいです!ソフィアの先輩と、ソフィアプロモーションに関わる多くの素敵な方々と仕事ができることが楽しみです。本日よりソフィアの一員となりました三溝理沙です。1ヶ月間の研修の後は、名古屋営業所に配属となりました。社会人1年目の目標は、責任を持って社会人として頑張るということと、何事も前向きに挑戦することです。失敗をすることもあるかもしれませんが、それを恐れずに挑戦することで、社会人として成長していきたいです。分からないことを恥ずかしいと思わずに、周りの方々にどんどん聞いていきます。多くの方の健康につながるような食の発信ができるように管理栄養士として頑張ります。「食」と「健康」に関わる私の想いを、ソフィアを通じて届けていきたいです。管理栄養士専攻1年ほど前にここで働きたいと思った会社で、今日入社式を迎えることができたことを本当に嬉しく思っています。出社する時に、先月まで通っていた大学の最寄駅を通過してきたのですが、違う駅を使うようになることで、自分が学生ではなく社会人になったのだと実感しました。私は、他の同期と同じように大学で栄養学について学んできました。私が持っている知識は、まだ実際に現場で活かせる知識ではないと思っているので、この1年は仕事に活かせる知識を得るということを目標にしたいと思います。その知識を発信するためには、それを伝えるお客様について知るということや、一緒に発信していく仲間について知ることも大切だと思うので、新入社員として多くのことを吸収していきたいと思います。同時に私のことも多くの人に知ってもらえるよう精一杯頑張りたいと思います。私は人と関わること・食べること・体を動かすことが大好きで就職活動の時に私にぴったりな会社だと思っていたので今この場に立てていることが本当に嬉しいです社会人になるということは責任感や重要なことがたくさんあると思います。大変な時も持ち前のポジティブな気持ちで楽しさとやりがいを見つけていきたいと思います。常に相手の立場に立って考えながら心配りができる人になりたいです。食べることが大好きなので、美味しいものを食べてたくさんの味を知って、レシピ提案の際に仕事に活かせたらいいなと思います。笹川真緒みなさんが入社するのを心待ちにしていました。去年入社して、覚えることがたくさんあって、いっぱい!いっぱいになりそうな時もあったけど、先輩方に助けてもらってばかりでした!ソフィアの先輩は絶対助けてくれるし、応えてくれます!大変なことは自分の中で留めずに、周りに声をかけてみてください。私もまだ何でも答えられるわけではないけど、みんなと一緒になって悩んでいきたいと思っています。メーカー商談等でお世話になります。皆様どうぞ宜しくお願いします!最後に!今週の食ネタをお届けします!こんにちは!ソフィアプロモーション食育担当の松林です。料理というのをご存知だったでしょうか?戦後から高度経済成長期にかけて、四日市では石油化学コンビナートが大きく発展しましたが、その工場などで働く労働者たちのために「疲れた体にご飯が進む料理」としてとんてきが生まれたと言われています。