0▲まいったなぁ~修行時代の親父さんとか、お世話になった先輩の予約が入っている。そんな凄い方々に俺の料理なんて恥ずかしい。ま、でも実力以上のものは出ないんでいつも通り準備する。♪1872年、明治政府が近代最初の人口調査を実施。当時の日本の総人口3311万人。...ということは、この130、140年で人口が3倍以上に膨れ上がったんだ!あり得ない伸び率。僕らもその最中に産まれ、育ち、経済と共に階段を登って来た。何をやっても伸びるのが当たり前だと思ってきたイケイケの時代。今の私たちの暮らしは。こんなに豊かで便利で物で溢れかえっているのに、どうしてこんな生きずらいんだろう。僕は長いこと考えてきた。それは人口が多い経済絶頂期と比較してしまうからではないだろうか。今の70代の方などは「俺の小学生時代は11クラスもあって、お祭りの時なんかは人で町中ごったがえしていた。僕たちの子供時代は6クラスあった。昭和の高度成長の余波はあった。現在は1、2クラスである。子供たち、人数が少なくて可哀想だ...でも子供たち本人は少なくて寂しいなんて全く感じていないと思う。いる人数でエンジョイしている。明治に生きた人もまさか100年後にこんなに人口が増えると思ってないだろう。次の100年後はどんどん人口が減っているかな?もしかして回復して景気も良くなってるかもしれない?『売上をどんどんもっとのばそう!』なんて今の過渡期にムリムリ(ヾノ・ω・`)。微妙に人が減り続けてたのが震災で拍車がかかった。現状維持でも最高なのでは?たまたま右肩下がりの時代に生きているだけ。健康で欲張り過ぎず次の時代にバトンタッチ出来れば十分。明治時代の人たちは総人口3千万人でも十分幸せに暮らしてたんだから。昔からの仕来たりとか守りつつ今の時代にフィットした柔軟に変化する。女性や若い人たちの意見に良く耳を傾ける。0▲スズキ☆スイフト12才の愛車・スイフトも間もなく8万キロ。思いでもいっぱい乗せてきた。故障もなく元気いっぱい。酸っぱいもの好きな自分としては最高☆☆☆水や炭酸水で割って飲むと超美味しい♪砂糖じゃなくハチミツなので体にいい。原材料がりんごを発酵させたお酢だけ。0▲あさり湯豆腐この時期、鍋はちょっと重いかな?でも何か暖まる料理を...今日は軽めの小鍋仕立て『あさり湯豆腐』を準備しました。昆布だしにお豆腐とあさりを入れ煮えばなを割醤油で頂く。行ってらっしゃI長女が上京した。18年一緒にいて、いきなりいなくなるのだから、何とも心に穴がポカーンと空いたようで何かおかしい。妻は「私はダメ...」と。いろんな経験して人間的に大きくなる人生の修行だ。休みで帰って来たときに安定した実家で迎えられるように、いつも通り心も体も整えておきたい。しぶりに一日フリーだったので、弾きまくって疲れた~。楽~に軽~くノリノリおしゃれなセブンスコードが気持ちいい。必要以上に儲けようと思うかHl僕はいい食材を人にやります。母にあたってはいけない俺も息子だけど、息子ってのは母親にきつくあたるものだろうか。俺の場合は父には当たらず、ついつい母に当たってしまう。よそのお宅でも、たまにこの光景に出くわすが、いい気はしない。いくつになってもマザコンなのか。いつまでも母親が若いと思っちゃいけないな。昔みたいに動けないし。こんなときは早く寝て心と体を休ませる。雪溶けからふきのとうが顔を出す感じで作りました。春のシラスと出会い、煎り玉子で菜の花をイメージ。かったり、酸っぱかったり、苦かったり...この時期だけ、少し自慢の一品になりそうです。0▲オニポテ大好きなモスバーガーのオニポテを真似しました~♪新玉ねぎを輪切り。海鮮丼とじゃがいものお味噌汁。家庭ではあまり味噌汁は作らなくなってきているけど体にいいですよ♪ほっこりじゃがいも、お豆腐、長葱、三陸のわかめ。出汁はいらなくて、少しの間、昆布と煮干しを浸しておいて優しいお味噌汁で。0▲6年・復興、道半ば過ぎ復興したと言えるまで、あと3年、4年かなぁ。健康でなきゃ街も心も進めないよねぇ。今、調子づいてやっているけど、いつか終わることも考えている。親しい同級生や後輩にはこう挨拶している。かしこまらず親しみがある感じで好き。0▲23年かかったずいぶん遠回りしたけど、ようやくたどり着いた。この道を歩いてみよう。