持ってきてくれました。パイマックル(コブミカンの葉)、生の状態で見たのは初めて!葉を揉むとほんのり柑橘系の良い香りがします(*^^*)カレーリーフは、存在自体も知らなかったw何ともいえないスパイシーな香りの葉、その名の通りカレーに入れて使うそうです。パンダンリーフは、ニョニャ料理のスイーツ「クエ」にも使われる、お馴染みの植物。マレーシアやシンガポールの食べ物で「鮮やかな緑色」の物は、ほとんどこのパンダンリーフの色らしいですよ。天然の着色料、ってところでしょうか。風味や香りが少しだけ日本の笹に似ています。市場やスーパーには驚くほどたくさんのスパイス・ハーブ類が並んでいます。国内で栽培しているのだろう、とは思っていたけど、まさか自分の住むコンド内に自生していたとは...全く気づきませんでした。オーナー夫婦、目の付け所が素晴らしい!(^o^)/中華系マレーシアンのこの夫婦、外食普及率の高いペナンでは珍しく、ほぼ毎日自炊だそう。「お金を掛けず、まずはDIY派」の我が家と相通じるものがあって、ますます親近感湧いちゃいました。「コンパクトで自然に近い生活」を求めてペナンに移り住んできたそうで...彼らの丁寧な暮らしぶりを見ていると、それも納得なのでした。「イチから手作りグリーンカレー」に挑戦してみたいと思います。