因先生の研究室を訪問。先生はちょうど、今週末に開催される「第2回日本食育学会」の準備中。お忙しいところ、お時間をとっていただき、無事に取材完了。そのときに、食事のマナーについて話しをした。「あげ箸」「刺し箸」「かき箸」「すかし箸」みなさん、これ何かわかりますか?これは、箸の間違った持ち方・使い方の名前。あげ箸は、口より上に箸をあげて食べること。上を向いて口をあんぐりあけて、箸から食べ物を食べるとこんな感じでしょうか。「刺し箸」は、文字通り料理に箸を突き刺して食べること。「かき箸」は、お茶漬けを食べるときなどによくやるように、お茶碗の縁に口をつけて、箸で口に食べ物をかきこむこと。「すかし箸」は、魚を食べるときに、中骨の間から下の身をかき出して食べること。このほかにも、間違った箸の使い方はたくさんありますが、食べるときにも、日本ではルールがちゃんとありました。昔は、お父さんに「食事中に肘をついて食べるな!」とか、怒られた記憶がある人もいるのでは?最近では、お茶碗を持たずに、顔をテーブルに近づけるようにして、ごはんを食べる若者もいるそうです。洋風な料理では、お皿をもって食べることがルール違反ですが、和食・洋食の食事マナーがごちゃごちゃになってきているのでしょうか。お箸を使う日本文化ですから、外国の人に聞かれたときでも、ちゃんと説明できるくらい、知っておきたいものです。キャンパス百周年記念講堂・18号館2階・「食と農」の博物館にて、、「第2回日本食育学会」が開催されます。様々なステージで考える学会です。どなたでも興味のある方なら参加可能とのことですので、学会HPにて詳細を参照のうえ、食育について考える週末にしてみてはいかがでしょうか。メタボリックシンドロームの原因のひとつと考えられる筋のエネルギー消費異常だが、今後は新薬の開発が期待される。}現在、99号で特集した「変形性股関節症の運動療法」のDVDを編集中。内容が中心になるが、どういう病気か、運動療法の意味と実際など、コンパクトにまとめる予定。運動療法は、ストレッチングと筋力トレーニングからなる。関節への衝撃をやわらげるという筋肉のはたらきを確保しようというもので、24年間この運動療法に取り組んでこられた廣橋先生の実績から、「一度は運動療法に取り組んでみる価値はある」という言葉には説得力がある。私たちのからだは、適切に動かせば、そうとう復元力があるようだ。スポーツ医学のはたす役割は大きい。廣橋先生のようなお仕事に接するたびに、この仕事をしてきてよかったと思う。6月には完成の予定です。みなさん、楽しみにしていてください。-FC2-ブログランキング1日1クリックできます。ほか、震災関連トピックス1題を含め、全15題掲載。スマホ社会の落とし穴」(清川輝基・NPO法人子どもとメディア・代表理事)を収録。※詳細はココをクリックしていただくと内容の詳細およびご購入できます。※HPがリニューアルしました。新しいHPはココをクリック!メールフォーム名前:メール:件名:本文:バックナンバーのご案内バックナンバーをご希望の方は、ご希望号をクリックしていただくと、ネットよりご購入が可能です。■第208号(2・3月合併号)特集「ファーストエイドの疑問と課題」--RICE処置と創傷処置ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンクATACKNETブックハウス・エイチディスポーツNPO活動推進ネットワーク管理者ページこのブログをリンクに追加するQRコード携帯からもみることができます。