美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。2020·0112345678910111213141516171819202122232425262728293031»2008’05.17・Sat豚バラブロックデンマーク産豚バラ2.6kgブロックもの。これはベーコン用ではなく、豚角煮用に購入したもの。無いけれど、実はデンマーク産豚肉は世界最高の品質管理と安全性で定評がある。基幹産業であり、そのためその品質管理には国をあげて取り組んでいる。食品の偽装が問題になっている国産にこだわるより遥かに安全とも言える。半解凍状態で4分割に小分けして真空引きし(1パック約650g)、再度冷凍へ。冷凍焼けも殆どないのでこの方法に限る。BackプロフィールAuthor:duckbill21FC2ブログへようこそ!美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。(12/31)ランキングに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。色々なトラコミュに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。潔癖弁当おかわり100杯!あっくの,くっく。