3.1g牛肉と春雨に、たっぷり野菜を加えてつくる人気の韓国料理。ひとつのフライパンで次々に具材を炒めてつくります。にんにくの風味がきいた甘辛味で、ごはんにもお酒にもよく合います。春雨は水に5分ほど浸して戻す。沸騰した湯でサッとゆでたら、水で洗ってしめる。牛肉はAをからめて下味をつける。フライパンにごま油を大さじ1ひいて中火にかけ、にんじん、しいたけ、ピーマン、ニラの順に炒めていく。塩で調味したら火を止めて、バットなどに具材を取り出し、フライパンを空ける(フライパンの汚れはキッチンペーパーで軽くふき取る)。(3)のフライパンにごま油を大さじ1ひいて中火にかけ、(2)の牛肉を炒める。(3)の具材のバットに肉を取り出す(フライパンの汚れは、また軽くふき取る)。フライパンを中火にかけ、残りのごま油大さじ1をひいて中火にかけ、(1)の春雨を炒める。油が全体にまわったら、混ぜ合わせておいたBで調味する。(5)の春雨が調味料を吸ったら、火を止める。(4)でバットに取り出しておいた具材を加えて、よく混ぜる。器に盛り、炒りごまをふる。春雨は主に、中国でよく使われる「緑豆」の春雨と、「ばれいしょでん粉」の春雨の2種類があります。豚バラとなすの中華トマト煮まいたけと牛肉の甘みそ炒めしいたけの煮込みバーグTOPレシピチャプチェ顔が見える食品。