お皿の上のモダンアートスマートフォン用の表示で見るお皿の上のモダンアートアートのような美しい料理を目指し、盛り付け方などを研究しつつ、紹介するブログです。急に寒くなりましたね。私が住んでいる地域にも、雪らしきものが降り始めました。「豚バラトマトのイタリアンうどん」イタリア産トマト缶と豚バラを使った、濃厚なトマトスープです。うどんにも合うよう、ダシ代わりにヒガシマルのうどんスープを入れています。ヒガシマルのうどんスープは、普通にお湯で割れば、シンプルな和風のスープになりますが、うどんに限らずどんな料理にも合い、味に深みを出してくれます。コンソメも良いですが、うどんにはちょっと甘い気がするので、このヒガシマルうどんスープの方が合いそう。適量<作り方>1.人参は細切り、玉ねぎは薄切り、豚バラは一口サイズに切る。2.鍋に油を入れて豚バラを炒め、少し火が通ったら玉ねぎ、人参を入れて炒める。3.水とうどんスープの素を入れて、沸騰させてアクを取る。沸騰したら火を止めてトマト缶を入れて煮込み、麺つゆ、塩コショウで味を整える。(冷凍うどんならレンチンでもOK)5.ボウルに茹でたうどん、3のスープを入れ、最後にバジルを数枚載せて、粉チーズを振りかけて完成!同時にクルミのポテトサラダも作りました。スープは、豚バラの程よい油で冷めにくく、うどんとよく絡みます。麺つゆを入れたのは、トマトの酸味をまろやかにするため。バジルを入れると、見た目が鮮やかになるだけでなく、香りが良くなったり、トマトスープの味を引き締めてくれますよ♪バジルの味自体はクセがなくてサラダのように食べやすいので、うどんとトマトの味を邪魔しません。生姜を入れたらもっとポカポカするかも。豆乳トマトスープにしても合いそうです。and...には、カフェ風の食器や、キッチン雑貨がたくさんあって、ちょっとしたオシャレごはんを楽しめます♪この真っ赤なトマトスープに合うかどうかはさておき。笑こうしたランチョンマットは、バラけた食器や料理の品をひとまとめにしてくれて、とっても便利です。※ただ、今は収納場所&収納方法に苦戦してます...色々検討して、落とし所を探っていこうと思います。...話は逸れましたけど、うどんって意外とどんなスープでも受け入れてくれますよね。皆さんも色々なスープで創作うどんを楽しんでみては?あったかーいスープで身体を温めて、この冬を乗り越えていきましょう!ではー******************ここまで読んでいただき、ありがとうございました。22:55真っ赤なスープで身体ポカポカ/豚バラトマトのイタリアンうどんTweet広告を非表示にする関連記事2018-11-19韓国風ライスボールのレタス包みこんばんは。シンプルなトマトパスタで...2018-10-25応用が効く!何度も楽しめる簡単アヒージョこんばんは。今週末、ホームパーティをします。読者になるはてなブログをはじめよう!room380さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。