江戸時代初期に訴訟のため信濃の山奥の村から甲府に出て来たお店のご先祖さまが、滞在費を稼ぐために蕎麦を打ったのがその始まりだとか。山奥の村から来たから屋号は「奥村」。紬こだわりの更科蕎麦とお酒がいただけるお店。紬」さんを訪問してみました。場所はJR甲府駅南口から徒歩5分くらいで、山梨労働局さんの近くです。甲府とりもつ煮認定店。昨日は、とりもつ隊として、孤独のグルメを初体験。海鮮かき揚げそば@480。➕おにぎり、いなり@130。冷水で締めたコシのある麺を少し濃いめのつけ汁で美味しく頂くここの冷麦...自信を持ってオススメします。冷水で締めたコシのある麺をちょっと濃い目のつけ汁で頂きます。うちのオヤジも最後の晩餐はコレに決めてる位の大ファン。気温が上がり夏のような甲府駅前13:30。新入社員の時に営業で甲府毎週来ていたなあ、あの頃から駅は様変わりしてとても綺麗になっていた。甲府にありますが信州といいます。蕎麦と馬刺しとほうとう等があり、まさに信州と甲州が50年前からコラボしているお店だそうです。