「山形県山辺町の夏の風物詩は、かき氷に酢醤油!?」の巻』というトピックスを紹介した。山形県でも、南東部にある山辺町。この町には独特の「夏の風物詩」があります。それが、「酢だまり氷」!何と!イチゴシロップのかき氷に酢醤油をかけて食べるとか。どんな味なのだろう?食堂で「酢だまり氷」を販売している「山辺温泉保養センター」館長の渡辺昭一さんにお話しを伺います。晴の輔「山辺町は、落語会で何回もお邪魔させていただいたことがあります。晴の輔「山辺というぐらいですからね。渡辺「酢醤油のことを『酢だまり』といいます。晴の輔「この入れ物自体が珍しいですよね。渡辺「それでかき氷だけ作ってもらって、ところてん用の酢醤油を『オバちゃんこれちょっともらっていいか~』とかけて食べたのが始まりでした。渡辺「旨いよ、旨いよと食べたのですね。それを見た大人がイチゴシロップかき氷に、少し酢醤油をかけて食べたところ、甘酸っぱい、さっぱり感が出てきて、『案外旨い!』・・・そこから広まりました。余談ですけど、その当時、夏山登山に行くときに『酢醤油』を持って行きました。夏でも溶けない『万年雪』があって、それにかけて食べます(笑)。渡辺「手ですくって食べてね。しゃベル「気になるしゃべりを掘りおこす」をコンセプトに、インターネットを通じてニッポン放送の番組と連動した記事を配信するサービスです。日々の放送から選りすぐりの内容を再編集した記事のほか、イベントのレポート記事など放送とは異なるオリジナルコンテンツも配信します。簡単に真空パックにする方法とは2020.01.23pagetopAboutgrape(グレイプ)は、日常で見落としがちな出来事や話題のニュースを、独自の視点で切り取ってお届けするウェブメディアです。プライバシーポリシーお問い合わせ広告掲載について当ウェブサイトに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。