0.2g濃厚な旨味の豚バラに、やわらかくて香りのいい旬のニラを組み合わせた、食欲をそそられる中華丼です。作り方ニラは4cm長さに切る。しいたけは軸を取って薄切りに、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。人参は短冊切りにする。豚肉は1cm幅に切る。フライパンにごま油をひいて中火にかけ、(2)の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、(1)のたまねぎ、人参、しいたけを入れて炒める。全体に油がまわったら、Aを加える。煮立って具材に火が通ったら、Bで味を調え、(1)のニラを加える。(4)に水溶き片栗粉をまわし入れて、とろみをつける。丼にご飯をよそって、(5)をかける。