温かくしてのせても(クロックムッシュ)、アペリティフでも、メインでも、スナック感覚または空腹の足しでもよしと、その形・時間を問わず食べることができる。-味覚器官(鼻、舌、口)の全てを巻き込む。テイスティングに関する詳しくはこちらどうやってチーズを食べるか?チーズは様々な方法で食べることができる。食事の中で下ごしらえなく食べることもでき、様々な料理にかけることもできる。郷土料理のベース(フォンデュ、ラクレットなど)にも使われる。無くてはならない付け合せの材料としても使われ、料理の中で、そのわずかな量が全てを変える。実際に行われている慣習に反して、赤ワインとチーズは最良のマリアージュを成さない。それどころか、チーズに含まれている塩分はタンニンの味を強くしてしまう。それに対して、白ワインの酸味は、チーズの脂質に耐えるのに必要な爽快感があり、そのフルーティーな味わいは、強い特徴を持つチーズとうまく釣り合う。白ワインとの組み合わせは、慎重に行わなければならない。