美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。2020·0112345678910111213141516171819202122232425262728293031»2009’04.08・Wedハモンセラーノ原木折り返し消費中のハモンセラーノ原木はやっと折り返し。(前回の状態)カバーしている皮を取りスライス面を出して写真を撮っても良いけれど、又その断面を綺麗にカバーするのが結構大変なので、このまま失礼。骨を避けながらもう少し切り進むのも可能だけれど、順当にはこの辺で上下逆にセットし直し、反対側から切り出すのが良い。上下逆に自作ハモネロにセットし直し、膝頭の直下からランプ側方向に切り出し開始。反対側の内、外モモ部分と比べ、こちら側は比較的固い。毎日切っているが、少し消費ペースを落としたのでこのままいくと、5月一杯、つまり4ケ月間で完食のペースだろう。驚きはカビが全然発生しないため、1/31の消費開始からまだ一度もカビの清掃をしていないことだ。ビニールのカバーなどで覆っていた日には、3日に1回位のペースでカビ清掃をやらなければならないが、さすがは超?秘密兵器!ご利益は大きい。下のランキングに参加しています。クリックして応援お願い致します。BackプロフィールAuthor:duckbill21FC2ブログへようこそ!美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。(12/31)ランキングに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。色々なトラコミュに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。潔癖弁当おかわり100杯!あっくの,くっく。