市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。分類から選ぶ学術的な分類から選ぶ海藻・植物索引このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。■あまりとれないので一般的に食用としないが各地で食べられている。40センチを超える大型の二枚貝。見た目はタイラギにもにているが細長く貝柱が小さい。葉山しおさい博物館の池田先生の話では今では三浦半島などでは少なくなり、当然大型の物はとても希少になってしまっているという。長さが40センチ近くある。余談だが「はぼうきがい」というのは「葉箒貝」から来ているのだと思う。これはシュロなどの葉を箒(ほうき)に作ったもの。■食べる部分は貝柱である。貝柱は殻頂に近いところに繊維質で硬く小さな物と、殻の中央部のやや大きいのがある。ともに貝殻の大きさからすると拍子抜けするほどに小さい。タイラギのように刺身や焼き物に使えるが甘味も旨味もいまひとつである。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。