生地作りはホームベーカリーにお任せします。材料を入れ45分で生地は完成。その中にはったい粉を混ぜてみました。子ども達が食べなかったらいけないので強力粉250gに対してはったい粉30gにしてみました。この分量でも割と茶色い生地に仕上がります。香りもはったい粉の香りがほんのりと漂います。トッピングは特にこだわっていません。言うならば無添加のチーズを使ったくらいです。トマトソースもそうしたかったのですが無添加ケチャップが近所のスーパーには売っておらず...普通のケチャップを使いました。大人だけであればトマトピューレなどでも良かったかもしれませんが。子どもにとっては酸っぱいかもしれないので。それを自分で味付けし調理しろよ!とツッコミたくなりますが、ちと面倒くさくて...次回はやってみます。自分で作るピザは最高です。実はこの日の前日に付き合いでイタリア料理屋さんでピザを食べていました。そこで食べたピザがまぁ濃い。後味もくどくて喉が渇いてしょうがなかったです。いうこともあり「自分のピザの方が美味いはず!」と即日調理に至ったわけです。自分で作ったピザの方が美味しかったです。ピザ2枚作りまして、1枚はオーブン、もう1枚はフライパン+オーブンで焼き上げました。フライパンの方は前日調理した油が多めに残っていたので底面だけ揚げ焼きのような状態になりました。オーブンで上面に火を通す。これが生地がサクサクになり香ばしくいただけました。いうピザもアリだなと感じました。少々油っぽくなり濃くなりますがね。先日カブの葉の栄養を知ったら捨てられないという記事を書きましたが大根の葉も同じことが言えます。大根も実家のおばあちゃんからよく貰えるのでスー...記事を読むオクラとおからの和風煮物おからのパサつきが気になる方はオクラを一緒に調理してみてはいかがでしょうか?オカラのねばねばがパサつきをまろやかにしてくれて口当たり、のど越...記事を読む家庭内食中毒?炊飯機での低温調理で嫁、子どもが下痢に。昼~夕方にかけて外出することが決まっていて帰宅時間も夕方5時を越えると分かっていました。帰宅してから夕飯を作り始めるのも疲...記事を読む急性膵炎発症から1年程飲んでいた薬を考察してみた発酵食品を中心の食生活をしていく上で発酵のことを勉強しています。勉強していて感じるのが発酵は日常生活でも身近なところにたくさん使われているこ...記事を読む米油、料理酒、みりんを楽天にて注文しました。最近知恵を絞ったり楽しんで調理していない日々が続いています。ブログをほったらかしにしてしまうとさらに料理や健康...記事を読むそのイライラは子どもに対してのものなのか?子育てをしているとイライラすることが多いです。情けない話ですが私は毎日イライラしています。子育てをしながら日々暮らしている今、恐らく、いえ確...記事を読む弁当用の常備菜~高菜炒め~高菜の茎の部分を使って炒め物にしてみました。大根葉と同じような青野菜なので同じように調理すれば美味しいかと思いまして。大根葉の炒...記事を読む過敏性腸症候群は何処へ?知らぬ間に治った初めて過敏性腸症候群の症状が出たのは中学生くらいのころです。半年ほど前まで2,3ヶ月に一度は過敏性腸症候群の症状らしきものに襲われていたので...記事を読む鉄腕ダッシュという素晴らしい番組たまに見る程度ですが個人的に今一番好感の持てるテレビ番組がザ!鉄腕!DASH!。その理由は食材を腐っていると言わないこと。鉄...記事を読む麹水で魚の臭みを消す塩麹ではなく麹水に魚を3日間塗り冷蔵保存していました。麹水とは米麹に水を加えただけのもの。コウジ酸を産生しているためとても酸っぱいです。...記事を読むスポンサーリンクスポンサーリンクはったい粉レシピ。豆乳バナナジュースガサツな自分には蕎麦打ちは向いていないんだろうな。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。?炊飯機での低温調理で嫁、子どもが下痢に。オリゴ糖シロップに効果はある?比較してみました膵炎発症から丸3年。退院後の食事から最近の食事。