it最近食べて面白かったのはシカゴピザ。そもそもシカゴピザってどんなピザなのかを調べてみると、なかなか面白いことがわかった。いうお店が一番最初に今のスタイルで提供したと言われている。分厚い壁のような生地。中に詰まった様々な具材。ピザをカットすると溢れ出すチーズが食欲をそそる破壊力抜群のピザ。カロリーだって破壊力抜群。ピザ大国アメリカの中でも最もハイカロリーと言われているのがシカゴピザなので、食べるときはしっかりお腹をすかせて。そんなシカゴピザを恵比寿と吉祥寺で食べた。チーズというシカゴピザ。モッツァレラ、チェダー、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、ベシャメルソースが入っていて、チーズ好きにはたまらないかなり癖のある味わい。ゴルゴンゾーラの風味が強く感じられるので、そっち系のチーズの味わいが好きな人には本当にたまらない。X.モッツアレラ.トマトソース.アーリーレッド.山椒が入っている。TokyoXが贅沢にも使われているのが特徴だ。TokyoXは何度か食べたことがある。日本のブランド豚の銘柄は250種類以上あるが、遺伝子を固定し、新しい合成種の系統として日本種豚登録協会に認定されたものは、トウキョウXが初』ということ。赤みにもしっかりと脂が感じられて旨味やコクが感じられる豚肉だ。そんな豚肉の旨味がしっかり感じられるピザなのだからもちろん味わいは大満足。ピザというジャンルだけど、これはもうピザと言うよりちょっと別のジャンルと言っていいかもしれない。無限の可能性を秘めた様々なバリエーションが楽しめるであろうシカゴピザは、これから更にブームになることは間違いないと思う。食べていない方はぜひ一度試してもらいたい。Akanuma(赤沼和哉)年間1000食以上外食するグルメブロガー。ミシュランから千ベロまで。0新しいワインを飲むときはいつだってワクワクする。ある元焼肉屋で現餃子屋のハラミが格別に美味い話。(0)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。上に表示された文字を入力してください。