作り方やコツをすっかり忘れていまして。生地温を上げない工夫・・・、どんなこと、してたっけ。思い出した~、保冷剤ぐるぐる巻き~。材料を冷やしておくのはもちろん、パンケースを冷やしながらこねます。この日は、エアコンなしだったので、裏側にも、もう1個。HBのふたは、開けたままです。その甲斐あって、こね上げ温後は26.7°Cでした。́▽`*)追記です保冷剤をまくのは、生地作りコースのみでお願いします。最後まで自動で、焼成まで行うなら、保冷剤はNGです。この成形がね、ムズカシイ。↓たぶん、これやったの、人生で2回目くらい(笑)。型に入れるの、難しすぎませんか!!!この時点で、焼成に入りました。あちこち、プクってますけど。↓ちょっと角ってるのも気になるね~。↓クラムは緻密すぎない感じ。逆さまにして蒸気を抜くのが、斬新です。焼いてから、気付いた~、型のサイズを間違えた~!本のサイズより、200mlも容量の大きい方で焼いてしまった!ってことは、指定の型だと、クラムはもう少し密度があるってこと?出直します~。上の小鳥さんをクリックするとランクが上がる仕組みです。押して、見てるよ~の応援、よろしくお願いします。材料と道具とレシピはこちらで。↓こちらも、ワンクリックの応援お願いします。本日のパンも美味しそうですね!!こちらのブログに遊びに来ると無性にパンが食べたくなります。全部ポチッと応援です。01:48こんばんは。久しぶりのパンたちも全くブランク無いようなすばらしさ✨ですね。今年の春に私もhbを初めて買い、コネ専用に使っていますが、夏になって温度調節に困っていました。保冷剤巻いたまま機械に入れても大丈夫なんですね?溶けた水滴で機械が壊れるのではないかとおもっていました。09:17hiyoさん、こんにちは!いえいえ、ブランクの影響ありのパンばかりですよ~。作ってなかったら、忘れるもんですね~。体が覚えてる・・・とかいうのは、ワタシには当てはまらないみたい。水滴がついても、流れ落ちてないようです。念のため、保冷剤を薄い布などでくるむといいかもしれませんね。11:05おはようございます。私もコネだけなので今度やってみます。暑い中😵お体ご自愛くださいませ。09:33hiyoさん、こんにちは!けむけむした毛が生えてる(?)保冷剤、ありますよね~。あれ、しずくがあんまり垂れないから好きなんですよ。よろしかったら、試してみてくださいね♪うまくいくといいなぁ~。>>パンとお菓子、日々のこと。31コメント歓迎ですにほんブログ村ランキングに参加しています。上の小鳥さんをクリックすると、ランクが上がる仕組みです。Sweets*ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。