-Ojja-パパッと出来てとってもおいしい、人気の料理のオジャ。肉や海鮮をトマトとピーマン、ハリッサでいため煮にしたシンプル料理です。最後に卵を落として、アツアツとろりをパンでいただきます。一人暮らしにもありがたいものの一つ。中東では名を変え、スタイルを変え、広く親しまれているようです。人気?はメルゲーズという羊ソーセージ入りのオジャちょっと贅沢海鮮オジャ変り種羊の脳みそオジャなんてのも。簡単なレストランでもいただけますが、半分専門店のようにしてオジャに特化しているお店もたくさんあります。パッサージュなど庶民的地区で、大きなお皿をパンで拭っている人がいたらそれ。一皿5DT~で、チュニジア人は2人でよくシェアして食べています。@travelsun.tunisieお勧めツアー[あいのり募集2020年3月16日発]チュニス発着、砂漠の豪華キャンプへ!がっつり南部4日間チュニジア雑貨を知る。工芸館、旧市街メディナ半日雑貨ツアー!チュニジア雑貨を知る。