CoronaVirus)の感染が、世界的に広がっています。食品健康情報2019年9月17日(火)、午後7時からテレビ朝日系列の「林修の今でしょ!講座」に、”薬味”の専門家として食品医学研究所長の平柳要が出演し、「薬味ベスト5」をランキング第5位から第1位まで、クイズ形式で紹介して行きます。食品健康情報2019年(令和元年)5月20日(月)、東京神田錦町にある学士会館で、垣添忠生先生(国立がん研究センター名誉総長)による「人はがんとどう向き合うか?」というテーマのご講演を拝聴する機会を得ました。生姜は動物実験において、血管の収縮に関わるアンジオテンシン変換酵素(ACE)の働きを阻害したり、血管平滑筋細胞の外にあるカルシウムが細胞の中に入ってきて血管を収縮させないようにしたりと、Wのメカニズムで降圧効果を発揮することが分かっていました。緑茶も、メタボリック症候群の予防や改善に効果的ということで、生姜緑茶を加えたパスタなどをメニューに加えるレストランや、生姜緑茶の飲み物を提供する喫茶店などが増えて来ました。