鍋の具はなかなか来ません。10分後、お食事が来ます。鍋の具はまだ来ません。新店だけにかスタッフさんはフレッシュな方が多く、応対全般、説明もおぼつかない感じ。ランチタイムはお酒を注文できないらしく隣の席では、おじちゃんがビール注文したのをスタッフさんが断り、おじちゃんがごねたのを上の人に報告してやっぱ出せますーみたいなーワヤワヤが発生してました。おじちゃんってばビール飲まれへんのやったら出るわーっていう事態だったんで新人バイトさんはそりゃ慌てるんでしょうけどね。そのほかにも、いろいろありまして。してるうちに、鍋の具到着。九条ネギ、油揚げ、茸、豆腐。紅豚ロースおよびバラのカットは大ぶりです。自分からの北斗さんへの希望として「りんごの使い方を丁寧に説明してくれよ」てことがひとつ。りんごをいれる手順はどこにも書かれてなく、鍋の具を提供するタイミングでの説明は「牛脂を引いてからお出汁を入れて煮てください」のみ。その時はふんふんと聞いているのですが、自分で調理する時になって、りんごをどのタイミングで入れればいいか分からない。いまメニューを読み返すと「すりおろしりんごの割り下」て書いてあるので何も考えず具材一式とぶちこんだら良かったのでしょうが、りんご入れるのは特殊な上に重要な工程だけに、説明に入れて欲しかったわけですよ。以下、自分の心のやり取り。え~と、りんごって鍋に入れるよね?卵と混ぜるってことはないよね?圧力なべに付属してたレシピ集に「牛すね肉のりんご煮」みたいなレシピあったし、リンゴ酸は肉の繊維を柔らかくする効果があるって聞いた気もするんだけど。おじちゃんじゃないほうの隣で、すき焼きオーダーしたカップルが、鍋の具置いたまんまあたいの手順見守ってやんの。無かったよねりんごの使い方の説明。誤ったタイミングでりんご投入したら彼らも同じことするよね?責任重大だよね。鍋の具入れるのいったん止めて、スタッフさんに確認するべき?でもいま具材入れるの止めたら、横で見てはるの気付いてるのバレバレだし。スタッフさん一向に通らないし。思いながら、とりあえず全ての具材を入れて煮込むこと5分。りんごはざるに乗ったまま。順調に火の入る素材たち。スタッフさん通りました。「りんごってどのタイミングで入れるんですか?」て尋ねると、割り下のすぐあとです~って。解決してなかったですよねえ?お待たせしてすみませ~ん。完全に肉に火が通っちゃった後なので、とりあえずリンゴあるなしで食べ比べた感想つづります。北斗のすき焼きランチを食べてみた感想をば。