一昨年前から菜園でじゃがいもを作るようになり、じゃがいもは約半年間は買わなくてすむようになりました。じゃがいもは、冷暗所でかなり長期間保存できるんです。おかげで、じゃがいもを使った料理のレパートリーも増えました。美味しい食べ方はたくさんあります。今回ご紹介する料理は、そんなじゃがいも料理に加えたいもう一つの料理です。冷蔵庫の中がすっかり空っぽになっても、じゃがいもさえあれば作れる料理です。そのうえ、とっても簡単に作れるのもポイントの一つです。お酒のおつまみにピッタリです。後を引くほどの美味しさに、最近はすっかり我が家の定番おつまみ料理になっています。それでは、「じゃがいものサイコロ照り焼き」のレシピをご紹介します。Links【作り方】1.切る・じゃがいもは、1~1.5cm程度の均等の大きさのサイコロ状に切る。・サイコロ状のじゃがいもと片栗粉をビニール袋に入れて、しっかり振ってじゃがいもに片栗粉をまぶす。2.焼く・フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、1.のじゃがいもを入れてきつね色になるまでこんがり焼く。(中火で5分程度)・火を止めて、醤油・砂糖・マヨネーズ・鷹の爪を加えてしっかり絡ませる。・再度、中火で熱して水分を飛ばす。3.盛り付け・器に盛り付けて、青のりをふりかける。トッピングは、青のり以外にも、黒コショウ、パルメザンチーズ等のバリエーションが楽しめます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。自称、フードアーティスト。最近は料理を撮っています。美味しいモノをより美味しく魅せるようなコーディネートや写真を目指しています。菜園での野菜作りや料理にもはまっています。