贅沢に使用した自家製ジャムです。愛情を込めて煮詰めています。季節の味をぜひどうぞ。自家製ジャムは店頭で試食ができます。スタッフまでお気軽にお尋ねください。※税抜き表示価格です。¥600フルーティーな苺にフレッシュバジルの爽やかな香りをプラス!この組み合わせは癖になります。¥600信州の薫り高いラフランス(洋梨)にバニラビーンズを加えて、香りのマリアージュが美味しいジャムに仕上げました。作るたびに魅了されます。何度も湯こぼししたオレンジの皮を果汁とともにママレードに仕上げていきます。苦味を少し残すのが美味しさの秘訣。¥600杏子は酸味も十分にあるのでお砂糖との相性も抜群!とてもバランスの取れたジャムに仕上がりました。花粉症に効果が期待されるという、ひそかなブームの柑橘系フルーツ〝じゃばら”をママレードにしました。カシスの酸味をフランボワーズ(ラズベリー)と調和させた、女性に大人気のジャムです。そのままでもおいしい熊本県産の金柑を、蜂蜜のやさしい甘さをプラスしてママレードにしました。信州産の紅玉(こうぎょく)りんごを櫛切りにして、シナモン、バニラ、はちみつでコンポートにしました。アイスクリームにそのまま添えて、カルバドス酒(リンゴのブランデー)をかければ美味しい大人のデザートになります。一度お試しください!*販売終了しました。文は苺、砂糖、レモン果汁のみの基本的レシピで作ったアングレーズの定番ジャムです。冷凍して繊維を崩します。2解凍してお砂糖と合わせておきます。3火にかけて沸いたらあくをひきます。5バジルの刻みとレモン果汁を加えて火を止めます。6殺菌したビンに果肉を平均的に振り分けます。7ビンのすりきりまでジャムを詰めます。8ふたをしっかり締めてビンが隠れるくらいのお湯を用意して煮沸殺菌します。9出来上がったらひっくり返してそのまま冷まします。10ラベルと布で着飾って出来上がりです。2果汁を絞り、皮をそぎます。回煮こぼして苦味を抜きます。3果汁とバニラのさやを糖度の低いシロップにたして煮はじめます。週間かけて糖度をあげながら毎日炊いていきます。度くらいになったらオレンジピールの出来上がりです。5オレンジピールを糖度の低いシロップですすいで網にあけ、二晩くらい干して表面を乾かします。6テンパリング(調温)したビターチョコレートに浸して一晩おいて出来上がり!あとはラッピングします。日本国内への配送に適用されます。