ツブ貝のアヒージョ風と鶏肉のトマトジュース煮込み。夫婦が、毎日の食卓にのぼる、家庭料理を紹介。一般的な料理から、北国・小樽ならではの珍しい料理も登場するかも。時にはレシピも紹介していますが、我が家流なのはご勘弁を。>>2014年08月23日ツブ貝のアヒージョ風と鶏肉のトマトジュース煮込み。パスタすっかり我が家の定番になって、最近、作る頻度が高い「ツブ貝のアヒージョ風」。そもそもボイルのツブがいつも市場で売っているので、それを見るとついつい食べたくなるんですよね。今回は、イカとホタテも加えてみました。作り方は、以前のこちらの記事をどうぞ。→ツブ貝とホタテのアヒージョ風バジルソースを使って、オリーブオイル少なめなので、何となく“アヒージョ風”と言ってます。これが、魚介の旨味たっぷりのダシが出て、本当に美味しいんです。この日は、もう一品「鶏肉のトマトジュース煮込み」を作りました。塩・コショウした鶏肉に小麦粉をまぶして、ナスとパプリカと炒めた後、トマトジュースをドドっと入れてコトコト煮込みました。コンソメと塩・コショウで味を整えてます。このメニューですから、この時はワインをいただきましたよ。いうか、そのために作った料理とも言えますね(笑)さらにサラダは「コールスロー」。これまたいつものごとくパスタを用意しました。ツブ貝のアヒージョ風とパスタ。鶏肉のトマトジュース煮込みとパスタ。いう料理とパスタは相性抜群で、ソースも最後まで美味しくいただけるんですよね。※ランキングに参加しています。ツブhttp://kateiryouri-otaru.seesaa.net/article/404186874.htmlツブ貝のアヒージョ風と鶏肉のトマトジュース煮込み。[必須入力]この記事へのトラックバックプロフィールHN:小梅太郎&花子(チーム小梅)一言:北海道小樽市在住の夫婦です。料理をして、監修する人コメントのお返事は、小梅太郎が担当しています。小樽市限定の北海道新聞朝刊の折込紙「新ねっとわーく小樽」に連載していた、料理コラム「小梅太郎のおいしい小樽」は、4月号で連載終了となりました。今までありがとうございました。▼当ブログの姉妹ブログ。上記ブログに掲載の料理についても、加筆の上、ここで紹介しています。Google+はこちら。ツイートブログ内検索(姉妹ブログを含む)スポンサードリンク最近の記事(11/29)サンマのパスタ。その他(16)豚肉(13)鶏肉(6)牛肉(8)ラム肉(8)ホルモン(モツ)(7)麺類(11)パスタ料理(23)カレー(2)シチュー・スープ・汁物(9)鍋料理(18)調味料関係(5)正月料理から(5)その他料理(20)日記(13)家庭料理ではないですが(10)今日の美味しい一枚(154)⇒このブログについて(1)ランキングに参加していますポチッと応援宜しくお願いします。鮭Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。