鶏肉シェアするTwitterGooglePocketLineスポンサーリンクトマトとみそのコクうまパスタ!!こんにちは。我が家では、常に大量のパスタがストックしてあります。コスパはいいし、パスタも好きなんですが、飽きるんですよね~。だいたい味が似通ってくる...。いつもと違ったパスタが食べたい!というわけで、今回はトマトにみそを加えてみました!「鶏むね肉のトマトみそパスタ」のレシピを紹介します。パスタソースでよく出てくるトマトですが、みそを使うことはあんまりないですよね?実は、この2つを合わせると、とってもおいしいんです!!酸味のあるトマトソースに、深いコクと和テイストなみそが加わると、いつもと違ったおいしさを味わうことができますよ!このパスタでは、味わいが少し和風になるので、具材は鶏胸肉なんかの淡白なものが良さそうです。小さじ1以上です!作り方1:鶏むね肉を切る鶏胸肉は、ひと口大に切っておきましょう。2:ニンニクから香りを引き出す(弱火)フライパンにオリーブオイル大さじ1と皮をむいたニンニク1片を入れて、弱火にかけます。フライパンを傾けて海を作るようにして、弱火でゆっくりと香りを出していきましょう。全体的にきつね色になり、菜箸がスッと通るくらいになったら、取り出します。3:ネギ・鶏肉を炒める(中火)まず、きざみネギ大さじ1を入れて中火で炒めます。20秒ほど炒めるだけでOK次に、鶏胸肉を入れましょう。完全に火が通っていなくて大丈夫です。表裏に焼き色が付く程度に炒めましょう!パスタはこのあたりで茹で始めておきましょう!4:トマトジュース・みそを加える(中火⇒弱火)鶏肉に焼き色が付いたら、トマトジュース200mlを加えます。塩ひとつまみを加えます。沸騰してきたら火を弱火にして、そのままとろみがつくまで煮込みましょう。ヘラが通った後はスーッと残るくらいになったらOKです。ここでようやくみそ小さじ1を加えます。みそは、トマトジュースを煮込む前に入れると、風味が飛んでしまうので、最後に加えるようにしましょう。パスタと絡めるときでもいいんですが、ちょっと混ざりにくいのでこのあたりで入れます。混ざり切ったら火を止めましょう。5:パスタと絡める(止or弱火)パスタが茹で上がったら、ソースとからめていきます。ソースがまた汁っぽいようなら、弱火で加熱しながらちょうど良いとろみにしていきましょう。購読する最新情報をお届けします。この記事を書いた人-ヒッサン(id:hissann)料理をすることも食べることも大好きな大学生ブロガー。お問い合わせはこちらから。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。