資料請求フォーム募集要項2018.10.05愛真の日々Title:食の授業が行われました!江津の気候も肌寒くなり、朝のラジオ体操が少し辛そうな生徒たちの姿があります。Festival)が終わり、ゆっくり過ごしたり出掛けたり、余裕を持って過ごしている様子が見られます。愛真パンには菜園班が育てたカボチャが練り込まれ、黄色く美味しそうなパンが食卓にのぼっています。生徒たちが美味しそうに食卓を囲む姿はいいものですね。食欲の秋なのかなと感じます。陽子さんをお招きしました。呼ばれればどこにでも飛んでいくと言う姿勢で小中学校の食育の授業や大人に対しても食の大切さを伝えている方です。今は京都と三重を拠点に活動されているそうです。授業では、身体を温める食材・冷やす食材のこと、油にも圧搾法と抽出法があり、抽出法は素材全てを絞り出す方法で安価で手に入りやすいもののノルマルヘキサンという薬を使い何度も高圧、高温にかけてかなり酸化した油だそうです。酸化した油を摂ることは身体に負担をかけてしまうことが分かりました。丁寧に作られたお味噌やお醤油、油などは高く思えてなかなか買えないと思いがちですが、良いものを作っている方々の生活を支えるという消費者活動の大切さも教えていただきました。奥出雲には井上醤油さんという昔ながらの方法で作っておられるお醤油の蔵元があるそうです。香り高く美味しいお醤油でした。数種類の油やお醤油、お味噌を味見させてもらいました!前日は高野豆腐とひじきの春巻きや、手で砕いた椎茸やゴマがたっぷりのお汁、棒々茄子(棒々鶏の蒸した茄子)きびご飯を、生徒と一緒に調理に入り作ってくださいました。身体が温まり美味しくいただきました!!夜の懇談会が持たれ、生徒から沢山の質問が出ていました。先生の生き方の素敵さに感激し自分の生き方を考える生徒も多くいました。人生に迷ったときにどうされましかとの質問が出ました。人生に迷った時に、家族のことで生命について考えさせられることがあり、やるべきことして日々を乗り越えてきた。いつ壁が目の前に来るかも分からず迷うかもしれない。生きてるから迷うことができるのだと話してくださったことが印象的でした。お会いできることを楽しみにしています。Reserved.ページの先頭へ。