豚つけ麺と並ぶほのど絶大な人気を誇る鶏つけ麺を、宅麺で販売開始!あっさりとしたスープに旨みが凝縮され、コシ・香り・噛みごたえを大切にした自家製麺を絡ませれば、最高の逸品だ。「時屋」のこだわり澄んだスープの中に凝縮された旨みが口の中に広がるさらりとした中に、コクを持たすスープを作るために、店主が自ら厳選し仕入れた鶏ガラ、丸鶏を丁寧に下処理をし、一つの寸胴鍋にたっぷり入れ煮込んでいく。食材や水、炊き時間などにこだわった時屋オリジナルの上湯スープを目指し、より強くてブレない旨味成分を持ったスープを仕上げていった。計算した次世代のスープと言える。時屋の麺は、中太ストレートの自家製麺を使用している。厳選した国産の小麦と、コシを持たせるための外麦を混ぜ合わせ、粉の香りと程よい噛みごたえを表現。刃をそれぞれ変え、毎日丁寧に作っている。食品の安全性や信頼性が求められる中、全行程を常に細心の気配りと安全性を意識している。製麺の原料である卵に関しては、全卵粉を使用するなどの徹底ぶり。「まだまだ完成形ではありません。」と常に究極の麺作りを目指している。豚つけ麺と鶏つけ麺の2本柱で営業をしている「時屋」。したスープは、女性や子供にとても人気があり、豚つけ麺にも負けていない美味しさだ。作っているため、食材の本来の味が引き出されている。一口飲めば鶏のコクや旨味がシッカリと感じられ最後まで大満足だ。今では定番となっている豚骨魚介とは違う、新世代つけ麺が堪能できるだろう。宅麺レビューを投稿する。宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。「あっさりとしたスープに旨みが凝縮され」という商品紹介文がぴったり。タイプのつけ麺は他でも食べたが、ただあっさりしているだけで物足りない印象を持っていた。濃厚魚介とんこつと比べてみるとややあっさり。勝るとも劣らない旨みがよく感じられる。脂量も味の濃さも甘味も強く、鶏のネーミングが妥当なのか?と感じるほどくどいです。豚つけ麺同様、何を食っているのか判らず戸惑います。それが良いのかも知れませんが、私の好みではありませんでした。バランスのよい味でした。思ったよりすっきりしてて食べやすかった。魚介豚骨に飽きたらちょうどいい。食べやすく美味しかった。宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。◆開封後はお早めにお召し上がりください。◆賞味期限内にお召し上がりください。◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。回答は翌営業日以降となります。