Trackback(0)2019/03/25祝もつ日。春分の日、そう、お彼岸の中日。奥さまーは実家にやって来るお客様のお相手をするため残り、ワシだけ帰宅。国際電網を駆使し仕事用の調べ物とお友達への誕プレ検索をしていたら夕方になっていた。夕ごはんの支度をすっぺ。奥さまーが用意しておいてくれた品。料理分野から離れているワシでも簡単にできるメニュー、もつ鍋。牛もつ鍋」が価格的にも味的にもとても優秀で我が家では相当な登板回数を誇る。奥さまーが帰宅したのを見計らって仕上げにニラを盛り2分。奥さまーがこさえてくれているものと比べると酷いでき栄えだったけど食べてしまえば同じだもの。言い聞かせるんだもの。美味しくてキャベツをモリモリ食べられるんだもの。義実家から握り寿司やおはぎをいただいたので鍋は半分ほど残しそれらを有り難くいただいた。ことは翌日もキャベツをバクバクイケる。このままじゃ料理の腕が鈍ってくる。手始めに台湾的料理をこさえてみようかな。Trackback(0)2019/03/24再・アーメンマー。した20日、またしても『すき家』の「食べラー・メンマ牛丼」を購入。厚みはさほどないけど長さはしっかり。歯ごたえのあるところないところがあるのはご愛嬌。クリスピーなニンニクチップがアクセント。前回の教訓を元に単品の「食べラー・メンマ」(¥150)も購入した。完全に飲むための牛丼と化した。ノーマル牛丼の並盛を頼んだ奥さまーにも進呈した。今まで食べたことのなかった「豚皿」を並(¥260)で注文。お汁たっぷりの生姜焼きの生姜抜きみたいなテイスト。卓上には冷蔵庫にあったじゃこおろし・高菜明太・キムチが鎮座。奥さまーはこれらをトッピングして各種牛丼の味を楽しんでいた。新玉ねぎの美味しい季節だもの、スライスしたのがフレッシュすぎてサーラサラ。「食べラー・メンマ牛丼」は3月27日朝までの提供とのこと。代わって「和風オニサラ牛丼」なる期間限定商品が発売されるみたい。単品の「食べラー・メンマ」だけでも残してくれると良いのになあ。Trackback(0)2019/03/23ネギだくダック。肉質、そこに酸いテイストが滲み込む。玉ねぎとピーマン、あなた達も主役級。エリチリ、エリンギのチリソース煮。クセのないエリンギだからチリソースとがっぷり四つに対峙できる優等生。チリソースに入っているみじん切りされたネギが好き。あとたまに出会うみじん切りされた生姜も。薄く焼かれたネギ焼きが堂々の登場。仕上げられ、ネギの風味がズバンヌと突き抜ける。ポン酢でやって、ソース&マヨでやってと最後まで楽しく堪能。ネギ三昧をいただいたのに翌朝は微熱っぽ。Trackback(0)2019/03/22和洋うふふ。春になったと感じる食材・アサリ。酒蒸しにして出してくれた。ワシはこの手の貝を食べると必ず砂を噛む。食すも最後の一粒まで砂を噛むことがなかった。食前に5粒ほど試食した奥さまーは全て砂入りだったとか。食べたくなる茶碗蒸し。最近の市販されている茶碗蒸しは具だくさん。小振りなハンバーグが3つ。