歯ごたえが楽しいエリンギを使ったカレーです。エリンギは食物繊維が豊富で、腸内環境を整える効果があります。ビタミンDも豊富で、カルシウムとともに骨や歯を丈夫にするのに役立ちます。スキムミルクを加えることでカルシウムを強化、料理にコクをプラスしました。作り方1にんにく・しょうがはみじん切り、たまねぎは厚めのスライス、エリンギは短冊切り、にんじんとじゃがいもは厚めのいちょう切りにします。2豚肉は一口大に切ります。3Aの油、薄力粉、カレー粉をよく炒め、ルウを作ります。4鍋に油を熱し、にんにく・しょうがを炒め、豚肉を加えてさらに炒めます。5肉に火が通ったら、たまねぎ・エリンギ・にんじん・じゃがいもを入れてよく炒め、かつおだし汁を加えて煮ます。6野菜に火が通ったら調味料を入れ、2のルウを加えます。7最後に、水で溶いたスキムミルクを加えて煮ます。栄養価計算(1人当り)栄養価計算についてレシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。ピックアップ記事Labo世界の子育て、食育て(しょくそだて)デンマーク編~冬でも雨でも自然や社会へ出て学ぶ子どもたち~栄養相談室もっと見るお蕎麦は何歳から大丈夫?子どもに緑茶を飲ませても大丈夫?にんにくはいつから食べられる?siroca「電気圧力鍋(SP-D131)」メルマガ会員とは?siroca「電気圧力鍋(SP-D131)」メルマガ会員とは?運営会社お問い合わせプライバシーポリシーHAPIKU(ハピク)は子育てを楽しむためのWEBマガジン。子育て・食の専門家、HAPIKU読者から募ったサポーターの声を結集し、すべての子どもたちの笑顔あふれる毎日を願い情報発信しています。