a{height:48px;width:48px}.screen-reader-text{border:0;clip:rect(1px,1px,1px,1px);-webkit-clip-path:inset(50%);clip-path:inset(50%);height:1px;margin:-1px;overflow:hidden;padding:0;position:absolute!important;width:1px;word-wrap:normal!important}.broken_link,a.broken_link{text-decoration:line-through}ホームベーカリーを使ったパン作りや家庭菜園、ガーデニングなど色々なことを綴っています。2017.07.10お馴染みのコーンマヨパンも形を変えておしゃれに!スポンサーリンク目次パン作りは見た目で決まる?マフィン型を使って自己流のパンの形でもいい材料と作り方パン作りは見た目で決まる?お店でパンを買う時、味見をするわけにもいかないので、どうしても見た目で判断しますよね。美味しそうに見えるパンを選んでしまいませんか。これは仕方ないことなのですが、家に帰って食べてみたら「なあんだ!あまり美味しくない」なんてことありませんか。味比べが出来るならば、形が悪くても美味しい方を選ぶことが出来るんですけどンね。お店で買う場合はそういう訳にはいかないので、見た目で美味しそうな形のパンに手が伸びます。いうことで、パン作りもある程度形が大事ということなんですね。マフィン型を使って本来、マフィン型は蒸しパンやケーキなどを作る時に使用する物だと思っていました。コーンマヨパンといったらお馴染みの丸いパンにコーンとマヨネーズが載っているのを思い出しますよね。そんなコーンマヨパンをマフィン型で成型すると何とあの「コーンマヨパン」がおしゃれなパンに大変身!もっともこれを発案したのは私でなく、あるサイトに載っていたレシピを参考に実行してみただけなんですけどね((^_-)-☆いつもの形にこだわらず、型を変えて作るというのを学びました。自己流のパンの形でもいいパンの形ってこうあるべきだという決まりはないはずです。自分で作るパンは形なんて自由ですからね。「あんぱん」が丸くなくてもちっとも構わないし、「フランスパン」が角食のようでも構わないですよね。いつもと違った形のパンの方が飽きないし、今度はどんな形にしようかななんて考えるのも又楽しいですよね。同じコーンマヨパンでもマフィン型だと「あれっ!これ何?」って感じになるから不思議です。私たちはいつも見慣れている形にどれだけマインドコントロール(?)されているかということでしょうか。そんなことで、今回はとってもおしゃれな(?)「コーンマヨパン」を作ってみました。マフィン型は100均ですよ。(^-^;)材料と作り方パナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕で焼いています。適量*コーンとマヨネーズは予め混ぜて置きます。作り方1.フィリングとドライイースト以外をケースに入れます。2.ドライイーストはイースト容器に入れ、メニュー「20」でスタートします。3.生地が出来上がったら取り出して丸めます。4.濡れ布巾を掛けて15分ほど休ませます。5.ベンチタイムが終わったら、めん棒で伸ばします。6.コーンとマヨネーズをのせます。7.端を少し残してコーンとマヨネーズを広げ、巻いていきます。8.全部巻いたら最後を閉じます。9.8個に切り分けて、マフィン型に切り口を上にして置きます。10.2次発酵をします。オーブンの発酵機能を使って、35度で40分~60分くらい、マフィン型の8分目くらいまで発酵させます。11.2次発酵が終わったら190度に予熱したオーブンで15分焼きます。12.焼き終わったら網の上で冷まします。上にパセリを振っておきます。お店で売っているコーンマヨパンとは全然形が違うので、一体何のパンを作ったのかと思われてしまいました。ケーキみたいですよね。ケーキ用のマフィン型だから生地をそのまま入れても大丈夫かと思ったのですが、くっ付いてしまい、食べにくかったです。中にクッキングシートを敷かなければ駄目なようです。今回はドライトマトとプルーンを入れたふんわりパン・ド・ミにしてみました。プルーンはスモモの一種でセイヨウスモモとも呼ばれています。7月から9月の夏季に収穫できます。大きさは梅の実くらいで、真ん中に大きな種があります。ウメと同じように種と実がくっ付いているものや、離れているものもあります。ホームベーカリーの挑戦もちもちパン・ド・ミのお味は?パナソニックのホームベーカリー〔SD-BMT1000〕を使ってパン・ド・ミを焼いています。パナソニックのこの機種は3種類のパン・ド・ミが焼けるんです。標準・もちもち・柔らかいの3種類あります。前回、標準で焼いてみましたが、今回はもちもちのパン・ド・ミに挑戦です。ホームベーカリーの挑戦クリスマスは「パネトーネ」で!【ホームベーカリーを使って】クリスマスなので、「パネトーネ」というブリオッシュパンを作ってみました。パネトーネのいわれについては以前ブログで紹介していますのでそれを参考にして下さいね。基本はブリオッシュパンなんですが、さらに贅沢な材料を入れた「パネトーネ」。ホームベーカリーの挑戦セルクルを使ってイングリッシュマフィンイングリッシュマフィンが大好きで、市販のマフインを良く買って食べていました。自宅でもこれが作れるらしく、今回初めて作ってみました。いつもパンの周りに付いている粉はなんだろうと思っていました。植物の種と果実は薬膳となる!様々な植物の種や果実を入れたライ麦パンです。植物の種や果実には大変栄養価のあるものがあります。ヒマワリの種、クコの実、松の実、アーモンドなど。ヒマワリの種は誰もが知っている真夏に咲く「ヒマワリ」の種のことです。ヒマワリの種は煎ってそのまま食用としたり、絞ってヒマワリ油としたりして利用されています。ホームベーカリーの挑戦こんな真っ黒なパンに!黒ごまを生地に練りこんだらこんな真っ黒なパンが出来上がりました。以前、「練りゴマを使ったマーブルパン」を紹介しましたが、その練りゴマを今度は生地に練りこんでみました。ゴマにはゴマリグナンという成分が含まれていてこれが活性酸素を追い払ってしまうというのです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ホームホームベーカリーの挑戦プロフィール60代専業主婦です。生活のこととか暮らしの知識をブログに綴っています。なでしこおばさんのまったりブログ.メニュープロフィールまったりブログおすすめ商品レビューアンチエイジングホームベーカリーの挑戦ホーム検索トップサイドバープロフィール60代専業主婦です。生活のこととか暮らしの知識をブログに綴っています。⇒詳細プロフィールはこちら@nadeobaさんをフォローなでしこおばさんのまったりブログFacebookページ人気記事ぬか床をより美味しくするためには?2015.04.032019.10.02生姜をぬか漬けにしたら?2015.09.122019.10.02お風呂がぬるい!2015.01.102019.10.03ホームベーカリーでお餅を作る2017.03.142019.10.03バターたっぷり!デニッシュパン【ホームベーカリーを使って】2015.08.252019.10.03カテゴリーおすすめ情報15アンチエイジング5インテリア20ガーデン1キッチン10パソコン11ファッション1ベビー用品2ホームベーカリーの挑戦129一人暮らしにおすすめ8家庭菜園・ガーデニング24家電19寝具・毛布3料理・レシピ22旅行9日々の出来事14暮らしの知識21洗面所2美容9趣味5車4食品10アーカイブ2020年1月22019年12月42019年11月22019年10月22019年9月32019年8月12019年7月12019年6月12019年5月12019年2月12019年1月22018年12月22018年7月22018年6月22018年5月22018年4月32018年2月12018年1月12017年12月12017年11月32017年10月32017年9月22017年8月32017年7月42017年6月62017年5月52017年4月52017年3月42017年2月42017年1月42016年12月22016年11月22016年10月22016年9月32016年8月32016年7月42016年6月52016年5月52016年4月52016年3月42016年2月52016年1月52015年12月52015年11月52015年10月82015年9月92015年8月92015年7月92015年6月102015年5月132015年4月112015年3月102015年2月92015年1月202014年12月182014年11月212014年10月252014年9月302014年8月2タイトルとURLをコピーしました。