イベントプロデュースを行う、食の専門家です。名前が長い(笑)今日、冷蔵庫にあったもので米粉を使ったミルクスープを作りました。白菜明太子の米粉中華ミルクスープ。鶏ガラスープを材料の半分くらいと、お酒少し入れて煮ます。・白菜が柔らかくなったら、木綿豆腐、えのきを加えます。・ボウルに明太子、牛乳と米粉を入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、お鍋の中に入れて、とろみが出るまで煮込みます。・仕上げに、塩コショウで味を整え完成です。今日は明太子は切子を使いました。reserved.ログイン。