日当孝浩(北海道札幌市)ばら肉とチーズの組み合わせでこくとうまみがアップ、キノコにブロッコリーと栄養バランスもバッチリです。パン粉の焦げすぎに要注意です。少々(作り方)1Aをつくります。ピザ用チーズと薄力粉を混ぜておき、牛乳をフライパンで沸騰させたところに入れます。弱火でとろみが出てくるまでゆっくり混ぜ、仕上げに塩・こしょうで味を整えます。2豚バラを適当な大きさに切り、キノコと一緒に塩コショウで炒めます。3ブロッコリーは塩ゆでにします。4耐熱容器に油を塗って2と3を入れます。5上からAをかけてパン粉を適量ちりばめます。