-イギリス・ロンドン編-いま、世界的に高い評価を受けているジャパニーズ・ウイスキー。なかでも「響」は、海外の方たちにどのように受け入れられているのでしょうか。イギリス・ロンドンで、200銘柄を超えるさまざまなウイスキーを取り揃える高級百貨店や、若者に人気の創作和食レストランのマネージャーに話を聞きました。創業は1834年、ロンドンを代表する老舗高級百貨店「ハロッズ」地階のワイン/スピリッツ売り場内にある、格調高いインテリアで知られる「ザ・スピリッツ・ルーム」。プレステージの高いコニャックやスコッチ、ジンなど約400種類を擁する、まさに“蒸溜酒の殿堂”であり、とりわけ200銘柄を抱えるウイスキーの品揃えは、世界中から訪れる愛好家たちを唸らせています。優雅なパステルピンクをあしらった、ひときわ目を引く「響」の特別ディスプレイが登場し、大きな話題になっています。「店頭にストックされているウイスキーの約半数はスコッチのシングルモルトですが、ここ数年日本のウイスキーをお求めになるお客様が急激に増えています。「響」は、その完璧ともいえるバランスと繊細な味わいで、最も人気のある銘柄のひとつです」と語るのは、ハロッズのワイン&スピリッツ・バイヤーとして長いキャリアを持つニック・フレミング氏。HARMONY」は、常連のお客様を抱えるほどの人気ぶり。「ギフトとして購入されるお客様も多く見られます。これを受けて、昨年のクリスマスには、「響」を風呂敷でラッピングするサービスを提供し大好評でした。今年のクリスマスも、同様の企画を考えています」。「響」に、今後さらなる熱い視線が集まりそうです。ラウンジ」、桜のディスプレイ花見と「響」をテーマにしたフェアがロンドンで話題に。ROKA(ロカ)」シャーロット・ストリート店。ラウンジ」において、大胆な桜の花のディスプレイとともに催される「響」のフェアが大きな注目を集めています。HARMONY」はとても人気があります」と語るのは、バー・ディベロップメント・マネージャーのサイモン・フリース氏。3月下旬から展開した「響」フェアの一環で、“花見”に発想を得て提案した「響」のオリジナルカクテル3種類は評判も上々。「英国の春の食材、ピンクのルバーブの自家製コーディアルを加えたハイボールはシンプルかつ爽やか。「響」が持つ味わいもしっかり愉しむことができます。「響」と梅酒を使ったカクテル“サントリー・ブラッサム”は、ウイスキーにあまり馴染みのない女性のお客様にも人気ですよ」。当初4月下旬までの予定だった桜のディスプレイは、5月下旬まで延長されるほどの人気ぶり。「懐石料理と「響」を使ったカクテルのマリアージュ・ディナーなど、エキサイティングな新しい企画が進行中です」。「響」の人気は、ロンドンにおいてこれからもさらに広がりをみせそうです。サントリーウイスキー響をよりいっそう愉しんでいただくためのファンクラブです。会員限定のイベントやプレゼント、響の最新情報、つくり手インタビューなどを、メールマガジンでお届けします。皆さまのご入会をお待ち申し上げます。