-引用なしパスワード▼にっしーさん:>ホワイトリカーは入れていない。この方法は、ホワイトリカーで実に付着した天然酵母などを殺菌してから、塩漬けするようです。https://cookpad.com/recipe/5150054減塩叔母愛はカビが発生しやすいので、ホワイトリカーを最後に掛けています。σ(^^;)がやっているわけでは無い。いちど、わざわざホワイトリカーを買うのはもったいないとσ(^^;)の焼酎で代用したらカビが発生したらしい。