700円ガトーショコラの最高峰といわれている「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラ。その味は、まさにチョコレートの頂点に立つクオリティ。それはガトーショコラセットとチョコレートカクテル。・イタリアの都市トリノのチョコレートブランドそもそも特撰ガトーショコラは、イタリアの都市トリノのチョコレートブランドとして名高い「ドモーリ」のジャンルーカ・フランゾーニ氏が、ケンズカフェ東京の氏家健治シェフのために調合した、ここだけのチョコレート。・ここだけのここだけがここだけにあるつまり、「ここだけのチョコレート」を「ここだけのガトーショコラセット」としてインターセクトバイレクサスで提供しているのです。セットの内容は、ガトーショコラ、テリーヌショコラ風ホイップクリーム、フォンダンショコラ風白味噌アイス、そしてガトーショコラのために作られたほうじ茶チャイ。・すべて甘さの特徴が違う実際に食べればわかりますが、同じチョコレートという存在であるにもかかわらず、すべて甘さの特徴が違います。味が違うのではなく、どのチョコレートをどの順番から食べたとしても「スイートなグラデーション」を絶妙なバランスで堪能できるのです。・自然に味覚を楽しませるガトーショコラが極めて上品なのに驚かされます。朝霧のなかを散歩して、肌に潤いをもたらす粒子のごとくしっとりとしています。硬くなく、ただ柔らかいだけでなく、触り心地が良い苔のようなのです。そこからもたらされる甘さも「甘さだ」と感知させないくらい自然に味覚を楽しませます。単なる甘さではなく「ここだけのガトーショコラ味」なのです。東京メインディッシュページトップへ。