(おそらく“らー麺”と同じ麺です。)■続いて、表面に一味唐辛子が振られたスープを味わってみます。豚骨&鶏ガラのベースでしょうか。すすると、豚骨のコクと鶏ガラのまろやかさを感じます。味付けは穏やかで、弱い醤油も一味も強くは主張してきません。お店の紹介では、「豚骨と魚介をバランスよく仕上げた」とあるのですが、魚介はあまり感じません。■中細ストレート麺には、絡ませて食べるために、どんぶりに入った段階で、大量の刻み玉ネギ、白胡麻、ラー油、少量の輪切り万能ネギ、ニンニクチップが振りかけられています。お店の意図としては、まぜそばのように、つけ汁に浸ける前に十分に絡ませてから食べて欲しいようです。大ヒットしている“ガーリックまぜそば”からの発想の流用でしょうか。混ぜてから麺をつけ汁に浸けてすすってみます。すると、う~ん?!スープも麺も、想像したほどのマッチ感、パワフル感がありません。スープもこのまま飲めてしまうぐらい薄く感じるし、その意味で中細麺とはバランスしているのですが、全体としては押し出しが弱い感じです。■具材は、相変わらず秀逸です。お店自慢の燻製煮玉子は、香ばしい香りと、コクのある味わいが特徴的です。チャーシューも、脂身の入り方が上品で、食べ応えもあるものです。ここは役者が揃っています。■総括としては、広く豚骨つけ麺としてみると、穏やかな味付けの優しい味わいの一杯です。ラーメンを食べまくっている人でなければ、普通に美味しいと感じるレベルだと思います。斑鳩らしい味付けのインパクトと繊細さの両立という点では、自分にとっては少々期待外れでした。スープの味付けがぼやっとしているのでインパクトに欠け、魚介の利かせ方も弱いので奥行きを感じません。刻み玉ネギを大量に載せているので、繊細さという点でも、“斑鳩らしくない”方向に行っています。繊細さで人気の“本枯れ鰹醤油らー麺”と、インパクトが売りの“ガーリックまぜそば”という両極端な人気メニューがあるので、新メニューはその中間のような落ち着かせ方で、中途半端な印象が拭えません。斑鳩”だけに、このメニューに関しては、もっとシビアに味を磨き上げてほしいと、ファンとして切望せずにはいられません。この一杯に関しては、おすすめレベルは厳し目に4+(けっこうおすすめ~)です。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。