池袋を拠点に東京のグルメ探検を日課としているKentaroのグルメ日記。2014年もコスパ重視で、東京中をオールラウンドに食べ歩きます。ラーメンに関しては、山手線円内を飛び出して、池袋近くの私鉄沿線の開拓に乗り出している池袋グルメ探検隊。今日は、池袋駅から埼玉方面に伸びる東武東上線沿線に繰り出します。いつものように、食べログで“板橋・東武沿線”エリアのチェックから始めます。^-^;)隊員がどこに行こうか考えていたところ、隊長が寄って来て、このランキングを見てしまいました。熱狂的な“中本”ファンの隊長にこのランキングを見られたら、行く店は決まってしまいます。いうわけで、今日は第1位の“蒙古タンメン中本・上板橋本店”に行くことになっちゃいました。■お店は、春日通りから川越街道に名前が変わる国道254号線で、池袋から6km地点にある東新町1丁目交差点から2個目の信号を左折して500mほどのところにあります。お店の周りは住宅街のような街並みで、週末の夜22:00、さすがにお店は空いているだろうと思ったら大間違い!店内はテーブル・カウンター合わせて20人は座れそうなのに、6名待ちになりました。■メニューは、通常の中本メニュー以外に、本店のみのメニューもあるようです。今まで食べたことがあるのは、次のメニューです。〔隊長〕冷し味噌ラーメン(辛さ度10)〔隊員〕味噌タンメン(辛さ度3)■今回、隊員は上板橋本店限定メニューから選んでみます。・醤油ラーメン(辛さ度0)普通のタンメンが塩ベースに対して、こちらは醤油ベースのタンメン。・スタミナラーメン(辛さ度0)たっぷりの肉と野菜をあんかけにした醤油味のラーメン。・樺太ラーメン(辛さ度3)醤油ラーメンに麻婆豆腐をかけたラーメン。・サッポロ味噌ラーメン(辛さ度6)もやしたっぷりのピリ辛の味噌ラーメン。・蒙古ラーメン(辛さ度7)サッポロ味噌に麻婆豆腐をかけたラーメン。■もともと辛い料理は苦手ですが、今日は“食べる気”ではるばるやって来ました。前々回の“蒙古タンメン”の辛さ度5を超えるものを頼んじゃいます。“サッポロ味噌ラーメン”(辛さレベル6)(700円)にしよう!今回はタオルも持参したし、着替えのシャツも用意しました。■まずはスープから味わってみます。辛そうには見えませんねぇ。実際にもそんなに辛くありません。普通に、ちょっと薄めのピリ辛味噌スープです。ベースの豚骨スープがしっかりしているのでコクがあって、美味しいスープではあります。“味噌タンメン”と比べても濃度が低い(とろみがない?味が薄い?)感じがします。■続いて、麺を食べてみます。こちらは、どのメニューにも共通の中太ストレート麺です。適度な噛み応えと、噛んだ時に口の中で広がる小麦の風味、甘みが美味しい麺です。辛いスープとのコントラストが絶妙で、より辛いメニューだと、より小麦の甘みを感じます。■スープの濃度が低いのですが、麺との絡み具合はまずまずです。スープの濃度が低いのに加えて、具材としてもやしが大量に入っているので、もやしのせいで味が薄く感じるのもありそうです。味が薄い分、辛いのが苦手な人でも、まったく問題なく普通に食べられます。これなら子供でも余裕でしょう。個人的には、辛さレベルは3程度じゃないかと思います。■具材は見てのとおり、もやしとねぎ、ちょこっと豚ばら肉です。“味噌タンメン”の作り方は、「バラ肉とキャベツ、白菜、人参、ニラなどたっぷりの野菜をスープでじっくり煮込み、先代から継承した秘伝の味噌ダレで味を調える。」とHPで紹介されています。これと比較すると、キャベツ、白菜、人参、ニラを入れるべきところに、もやしだけを投入したのがこの一杯のようです。■総括としては、予想に反して普通に食べられる味噌ラーメンでした。すごく辛いラーメンを想像していたので、ちょっと肩透かしです。具材の充実度を考えると、ほぼ同じ調理工程、同じ程度の辛さの“味噌タンメン”の方を選んだ方がいいでしょう。いう意味では、中本の常連さんがたま~に気分転換に注文するメニューと言えそうです。Reserved.http://help.fc2.com/blogranking/manual/Home/ranking_sanka.html。