大さじ1作り方1ラリーノは乱切りにする。生姜と葱はみじん切りにする。2鶏もも肉は一口大に切り、ミニトマトは半分に切る。3ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、紹興酒を加え、混ぜる。4フライパンを熱してサラダ油(大さじ1/2)を入れ、熱くなったら(3)の卵液を流し込んでスクランブルエッグを作り、一度取り出す。5(4)のフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れ、(1)の生姜と葱を加え、香りが出たら(2)の鶏もも肉を入れて炒める。6(5)の鶏もも肉の表面の色が変わってきたら塩、こしょうをし、(1)のラリーノ、(2)のミニトマトも加えて、砂糖、ナンプラー、醤油、中国酒で味を調える。7(6)を皿に盛り、黒ゴマを振り掛ける。