方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。共有その他javascript:void(0)山梨県北杜市にあるキノコ専門農家を訪ねてみたら、シイタケやキクラゲ、ヒラタケ、ナメコ、タモギタケ、黒アワビタケ、ヌメリスギタケ、ヤナギマツタケ、茶エノキなど多種のキノコが年間を通して作られていた。キノコの育種技術と栽培法は隔世を感じさせるほどの進歩がある。デパートやスーパーの食品売り場に行くと、見たこともないようなキノコがコーナーに並べてあって驚かされるほどである。この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。permission.。