釣り(フィッシング)サバイバルガーデニングツーリングサイクリングDIYマリンスポーツスカイスポーツウィンタースポーツトラベル山遊び暮らし〜のガーデニングトマトのレシピ!夏が旬のおいしいトマトの簡単レシピをご紹介!トマトのレシピ!夏が旬のおいしいトマトの簡単レシピをご紹介!種類(1830)簡単(1198)作り方(1031)夏が旬の野菜といえば、色鮮やかなトマトを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。ここでは旬のおいしいトマトを使った簡単でおいしいレシピをご紹介します。トマトのレシピはもちろん簡単な皮むきの方法も大量消費にも向くレシピもご紹介します。2019年07月16日更新ryoumin315祖母は洋裁師でした。その影響で服は自分で縫うものだと思って育ちました。子どもたちの服も小さいときは手作りでした。今も時々無心で針仕事をします。若い時工務店に勤めていたため、簡単なものはDIYしています。器用ではないのですが、手作業が大好きなおばちゃんです。できるだけ簡単で見栄えのするものを心がけます。夏が旬のトマトで簡単おいしいレシピを作ろう!トマトについてトマトのレシピ1トマトのレシピ2トマトのレシピ3トマトのレシピ4トマトのレシピ5トマトのレシピ6トマトのレシピ7トマトのレシピ!まとめ夏が旬のトマトで簡単おいしいレシピを作ろう!夏になると、色鮮やかなトマトが店頭に並びます。食欲が落ちがちな暑い日もさっぱりしたトマトは食べられる方も多いのではないでしょうか。生でも食べられるトマトは台所で火を使いたくないときにもありがたい食材です。1年じゅう出回るようになりましたが、夏のおいしい旬のトマトは栄養価も豊富でうまみもたくさんです。ここでは簡単にできておいしいレシピはもちろん、皮むきの方法や大量消費に向くレシピもご紹介いたします。南アメリカ原産のトマトは日本ではたくさんの種類が栽培されています。見かける桃太郎や、ミニトマト、フルーツトマトなどそれぞれに特徴がありますが、日本では甘味が強く酸味が抑えられたものが人気のようです。独特の青臭さが抑えられた品種が多く、生食に適したものが人気です。色による分類ではピンク系と赤系と緑系に大別される。ピンク系トマトの果実はピンク色を呈し、赤系トマトの果実は濃い赤やオレンジ色を呈する。https://ja.wikipedia.orgトマトといえば鮮やかな赤を思い浮かべますが、最近では黄色いトマトもよく見かけるようになりました。桃太郎はピンク系の代表品種だそうです。g)、中玉(ミディ)トマト(前2者の中間)、に分類される。https://ja.wikipedia.org大きさによる分類は厳密にいうと品種と関係ない分類だそうです。トマトの皮のむき方トマトの湯むき多くの野菜や果実がそうであるように、皮と実の間には多くの栄養分が含まれています。皮ごと食べることもできますが、ソースづくりなど食感が気になる場合はゆむきをすると早くきれいに皮むきができます。きれいに洗ったトマトのへたをくりぬきます。包丁の根元を使って斜めに包丁を入れ、手首を回転させるように回すときれいにへたが取れます。難しい方は、根元を斜めに3~4か所入れて取ってみてください。数秒で皮が捲れてきます。大きなトマトの場合は上下を途中で返してみてください。皮が捲れてきたらすぐに水に漬けて冷まします。温度差でさらに皮が捲れますので、素早く皮を手で取り除き、水から上げておきます。冷凍トマトの皮むきガスパチョや冷製パスタなど、冷たくして食べる料理の場合は冷凍したトマトを使うことをおすすめします。水にさらすだけで簡単にきれいに皮むきができます。大量に皮むきしたいときにも便利です。きれいに洗って水気を取ったトマトのへたを取り、保存用のポリ袋に入れて冷凍します。1晩くらい入れておきましょう。冷凍庫から取り出した凍ったトマトを、流水にさらします。皮がむけてくるので手で取り除き、水気を切っておきます。トマトのレシピ1トマトのサラダマリネすりおろした玉ねぎでマリネ液を作ってつけた簡単なサラダマリネです。1時間以上冷蔵庫で冷やして味をなじませます。バジルがなければ青しそを使いましょう。トマトの切り方は小さいトマトは横半分、大きいトマトはざく切りがよいでしょう。材料ミニトマト1袋(ほかの種類でも作れます)、玉ねぎ1/4個、酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブオイル大さじ1、フレッシュバジル4~5枚(なければ青しそ2~3枚)作り方ミニトマト(ここではアイコという縦長の品種を使っています)は洗ってへたを取り、横半分(水平に二つ切り)に切ります。大きめのトマトを使う場合は、切り方をざく切りにします。皮は向いても向かなくてもよいです。玉ねぎをすりおろし、酢と砂糖、塩を入れて電子レンジで30秒加熱し、砂糖と塩を溶かしてから粗熱を取っておきます。この作業をすることで、玉ねぎの辛味が抑えられ、酢の角が取れます。粗熱が取れたら、こしょうと、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。これでマリネ液の完成です。切ったトマトを入れて混ぜ合わせ、小さく切ったバジルか青しそを散らしてさっと和えます。冷蔵庫で1時間以上冷やして器に盛ります。トマトのレシピ2ミニトマトのアヒージョちょっと熟してしまったトマトに向いています。このまま食べても、バケットを添えても、トーストに乗せてもおいしいです。焼いた肉や魚にソース代わりにかけてもおいしくいただけます。作り方トマトは洗ってへたを取り、縦半分に切ります。切り方は縦半分のほうがトマトのすわりがよいようです。にんにくは薄切りにします。小さめのスキレットに材料を入れてオリーブオイルをひたひたになるまで入れ、弱めの中火にかけます。トマトに火が通ったら完成です。トマトのレシピ3ドライトマトミニトマトが大量にあるときに向くレシピです。熟しすぎて形が崩れていたり、不ぞろいのものの消費にも向いています。切り方は縦半分に切ります。ソース以外に保存のきくレシピが欲しい方におすすめです。パスタソース代わりに、パンにももちろん、冷奴に乗せてもおいしいです。手間はかかりますが、自家製のドライトマトは格別のおいしさで、低コストで作れることも魅力です。洗ってへたを取り、縦半分に切ります。水気をふき取ってからバットなどに切り口を上にして並べ、分量外の塩を薄く振ります。30分ほど置くと表面に水分が浮いてくるのでペーパータオルなどでふき取ります。ふき取ったら、ペーパータオルを外して風通しの良いところでさらに30分ほど置いておきます。水気が浮いてきたらペーパータオルでふき取ります。160度に温めたオーブンで45~60分ほど焼きます。トマトが完全に乾いていたら焼き上がりです。粗熱が取れたら清潔な瓶に入れ(熱湯消毒してください)、塩とハーブを入れます。オリーブオイルをひたひたに注いで出来上がりです。出来上がったドライトマトは常温で保存できます。トマトのレシピ4トマトのファルシファルシとは詰め物のことです。トマトはどんな種類のトマトでも作れます。ツナのファルシは焼かずにそのままでも食べれます。ここではトマトを横半分に切って器にしています。大きいトマトの場合、切り方をへたのついている上の部分をふたのように切って添えてもかわいいです。作り方トマトは洗ってへたを取り、横半分に切ります。ティースプーンなどで中身をくりぬきます。くりぬいた中身を包丁で細かく切ります。ざるにあげて水分を軽く切ります。汁気を切ったツナ缶とくりぬいたトマトの中身の半分を混ぜます。ほかの材料も混ぜておきます。ひき肉と塩・こしょう、カレー粉を入れてよく練ります。ほかの材料も入れて混ぜ合わせます。トマトにファルシの中身をそれぞれ詰めます。トースター用の天板にアルミホイルを引き、ファルシを並べます。余熱したトースターで10~15分焼きます。飾りにパセリなどを振って出来上がりです。皮をむいて切ったトマトを納豆と一緒に和えただけの簡単レシピです。トマトの種類は何でも大丈夫です。皮をむいた方が味のなじみと食感がよいように思います。お子様用にはマヨネーズを入れると喜ばれます。ご飯にはもちろん、そのまま食べても、パンに乗せてもおいしいです。食欲のないときにもさっぱりと頂けて栄養も取れるレシピです。※今回は入れていませんが茹でて刻んだオクラやめかぶ、刺身用のイカとも相性がよいです。湯むきしたトマトの切り方はざく切りにします。一度箸で混ぜておいた納豆と和えます。器によそってから刻んだ青しそををのせます。味付けはしょうゆでも、味ぽんでも青しそドレッシングでもおいしいです。オイスターソースを使うとこってりした味になります。トマトのレシピ6カプレーゼ夏のおいしい旬のトマトそのものを味わえるシンプルなカプレーゼです。切り方は輪切りがきれいです。チーズ代わりに水切りヨーグルトを使いました。水切りヨーグルトのレシピはこの記事の一番下にリンクを貼っておきます。市販のモッツァレラやカッテージチーズでもおいしいです。■バジルソースフレッシュバジル1袋、オリーブオイル50cc、塩一つまみ、にんにく1かけ作り方バジルソースの作り方です。洗って水気を取ったバジルをフードプロセッサーに入れます。薄切りにしたにんにくと塩を入れて軽く撹拌します。バジルが小さくなったら、少しずつオリーブオイルを入れさらに撹拌します。バジルソースは空き瓶などに入れて保存します。トマトは洗ってへたを取り、横にスライスします。水切りヨーグルトにレモン汁と塩を入れて混ぜ合わせておきます。皿にトマトを盛り、水切りヨーグルト、バジルソースの順に盛り付けます。トマトのレシピ7冷凍トマトのガスパチョ冷凍トマトを使った簡単ガスパチョです。ここではトマトと玉ねぎだけで作りましたが、キュウリやセロリを入れてもおいしいです。シャーベットのまま食べても、少し溶かして冷たいスープとして頂いてもおいしいです。こちらも食欲のない日におすすめのメニューです。冷凍トマトは皮をむき、櫛型に切ります。フードプロセッサーで撹拌するので切り方はこだわらなくても大丈夫です。玉ねぎは薄切りにします。トマト、玉ねぎ、にんにくをフードプロセッサー入れて撹拌します。凍っているので最初は数秒ずつかけてだんだん細かくなってきたら長く回すようにします。なめらかになってきたら、塩・こしょうとワインビネガーを入れてさっと撹拌します。器によそって、好みの量のバジルソースをのせて出来上がりです。トマトのレシピ!まとめトマトのレシピ!夏が旬のおいしいトマトの簡単レシピをご紹介!いかがでしたでしょうか。種類が豊富な夏の旬のトマトを使って様々な料理を楽しみましょう。ご紹介した以外のトマトでも作れるものが多いのでお好みを探すのも楽しいですね。ほかのレシピが気になる方はこちらをチェック!暮らし~のでは、ほかにも簡単にできておいしいレシピを多数ご紹介しています。YouTubeでは、アウトドアや暮らしのアイディア、DIYなどの動画も多数ご紹介しております。こちらも合わせてお楽しみください。暮らし~の[クラシーノ]毎朝、ヨーグルトを欠かせない方も多いのではないでしょうか。暮らし~の[クラシーノ]トマト缶を使って簡単度おいしいレシピを作りましょう。暮らし~の[クラシーノ]なす(茄子)を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します。されたまとめ【簡単&絶品】パクチーのおすすめ人気レシピ15選!さらに美味しくなる食べ方も!佐藤3かぼちゃの育て方は?家庭菜園で栽培する際のコツと失敗しやすいポイントを解説!桜餅ひまわりの開花時期は?開花に合わせた種まきの時期や育てる時期をご紹介!佐藤3ヒナゲシ(虞美人草)とはどんな花?その語源や特徴から育て方までご紹介!佐藤3【知らなきゃ損】ビーガンとベジタリアンの違いとは?ビーガンの効果や料理もご紹介!佐藤3パプリカの切り方を簡単に解説!料理別に様々な切り方をご紹介!佐藤3ノコンギク(野紺菊)とは?名前の由来から特徴・育て方まで解説!佐藤3プランターでもできるゴーヤの育て方!収穫までのスケジュールとコツを解説!佐藤3さつまいもの育て方は?家庭菜園で上手に栽培するコツや初心者の疑問を解説!bambiレモンの木の育て方!植え替えや剪定などの栽培のコツを解説!実がならない場合は?kawakawaken5玉ねぎの保存方法と保存期間は?冷蔵庫に入れるべき?長持ちのコツを紹介!佐藤3ミントの育て方は?初心者でも簡単に楽しめる栽培のコツと注意点をご紹介!桜餅アジサイの育て方は?植え方や増やし方から上手に増やすやり方までご紹介!bambi京菜とは?その特徴や水菜との違いは?京菜の美味しい食べ方も紹介!佐藤3上手に育てて収穫しよう!初心者でもできる種から育てる玉ねぎの育て方をご紹介!bambiブルーベリーの育て方!鉢植えと地植え別に上手な栽培方法と手入れのコツを解説!kawakawaken5おしゃれな割烹着の人気ランキング8!おしゃれなのに安いコスパ抜群の割烹着は?hanashinゴーヤの育て方を教えて!初心者でも収穫できる時期に合わせた栽培ポイントを解説!bambiメロンの育て方は?初心者が気になる収穫までの栽培のコツと手順をご紹介!桜餅ベンジャミンの育て方!枯れる・病気などの注意点含めて失敗しないコツも解説!佐藤3ページの先頭へトマトのレシピ!夏が旬のおいしいトマトの簡単レシピをご紹介!のページです。暮らし~の[クラシーノ]はアウトドアに関連するキャンプや釣り、登山などの情報発信メディアです。これから始める方に向けて、魅力や必要な知識・道具をまとめて読むことができるWebマガジンを無料で購読いただけます。