コーヒーとホットミルクは用意がありますが。くられあーじゃあ、カルピス入りのホットミルクをダイエット仕様で。Jokerはいはい、MCTオイル入れてブイーンして、あとは難消化性デキストリンですね。私はアイリッシュ・コーヒーにしよう。くられふーん、コーヒーにウイスキーを入れて、生クリームね。Jokerええ、「これはコーヒーだから」っていう酒飲みの言い訳みたいなカクテルですが、色々バリエーションはあるんですよ。くられアルコールとカフェインとか体に悪そうな組み合わせだなー(笑)Jokerまあ、量をわきまえればそれほどでも・・・まったりくつろぎながら飲むのに、ホットカクテルは良いものですよ。い時期のホットカクテルどうも。カクテル連載、第32回をお送りします。カクテルといえば、バーテンダーさんがシェイカーやミキシンググラスに氷を詰めて、振ったり混ぜたりして作る関係で、冷たいものというイメージがあると思います。暑い時期ならばともかく、寒くなってくるとお酒を飲むにしても暖かいものが欲しくなったりします。これからの季節、鍋物とかおでんに熱燗とか最高です。味がしみしみのおでんの大根とかこんにゃくに辛子をちょいとつけてホクホクとかじり、そこに熱燗をキュッと一杯。・・・のっけから話が飛んでますが、はい、そういうわけで今回は暖かいお酒、「ホットカクテル」をテーマにお送りします。具体的なカクテルの話に移る前に、いつものちょっとしたうんちくコーナーです。お酒を暖かくして飲むといえば、先ほど言ったようにお酒そのものを温める熱燗などの他に、お湯で割る「お湯割り」なんかがありますね。お湯割りにもお作法がありまして、お湯の温度からお酒との割合、注ぐ順番などあれこれありますが・・・まあ、いつも言ってるように、美味しく飲めれば細かいことは良いのです。良いんですが、美味しく飲むために最低限覚えておいた方が良いこともあります。お湯割りの基本は「お湯が先でお酒が後」です。どこに眼目を置くかって話にもなりますが、こうした方がお酒の香りが立ちます。この辺、ホットカクテルを作る場合でも同じことが言えます。お酒の香りは飛ばしちゃって、他でつけた風味を楽しむなんて場合は、お酒を先にすることもあるので、あくまで基本であって絶対ではありませんが、このワンポイントを覚えておくと、より美味しく飲めるのではないかと。ホットカクテルのご紹介と参りましょう。スポンサーリンクホット・バタード・ラム(・カウ)以前もご紹介した、ラムを使ったホットカクテルの定番「ホット・バタード・ラム」。ダークラムを45ml、バターを一かけ(あれば無塩)、角砂糖を一個、熱湯を適量です。熱湯をカップに注いで温めつつ砂糖を溶かして、ラムを注いでバターを浮かべれば完成。お好みでシナモンスティックを添える感じです。その他お好みでスパイスを効かせても良いので、スパイスドラムを使っても良いでしょう。私は「バカルディ・オークハート」をよく使ったりします。バニラの風味が効いた「キャプテン・モルガン」なんかも良いですね。Morgan(キャプテンモルガン)Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピングそして、熱湯をホットミルクに変えると、「ホット・バタード・ラム・カウ」になります。私はこちらの方が好みで、レンチンホットミルクを作って砂糖かはちみつを入れて、ラムを注いで飲んだりします。本来のレシピ通りバターを入れた方がコクが出ますが、お好み次第じゃないかな、と。バターミルクコーヒーの要領でインスタントコーヒーを使ってカフェオレにラムを垂らす感じで飲んだりもしますが、そちらも美味しいです。スポンサーリンクホット・カウボーイホットミルクを使ったカクテルといえば、ウイスキーで作る「ホット・カウボーイ」もオススメです。ウイスキー30〜45ml程度を、お好みの分量の砂糖を溶かしたホットミルクの上から注ぎ入れて軽く混ぜれば完成です。使うウイスキーは、本来はバーボンが指定されていますが、好き好きで良いと思います。ホットミルクを使うカクテル全般に言えることですが、お好みでシナモンやナツメグを振ってもOK。例によってレンチンでささっと作れるのが魅力で、眠れない夜のナイトキャップにも良いです。・・・まあ、寝るためにお酒を飲むというのはあまり推奨できないのですが、ほどほどであれば良いかと。バーボンの中では、私は「メーカーズマーク」あたりが好きです。言い出すと色々ありますけど。MARK(メーカーズマーク)Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピングホットカクテルにはまずしないけど(笑)、ノブクリークとかブッカーズとか飲みたいね。750mlブッカーズAmazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピング話が逸れました。ホットカクテルの話を続けます。一方で、夜を楽しむための一杯であれば、コーヒーを使った「アイリッシュ・コーヒー」でしょうか。お好みの量の砂糖を加えたホットコーヒーに対してアイリッシュ・ウイスキー30mlを入れ、その上に生クリームを浮かべたものです。DEW(タラモアデュー)Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピング「アイリッシュ・コーヒー」を名乗るにはベースがアイリッシュ・ウイスキーでなければならない、とされていますが、例えばスコッチを使うと「ゲーリック・コーヒー」と名前が変わった別のカクテルになるだけなので、こだわりたい人だけベースにこだわれば良いかと思います(笑)。それぞれに味わいは変わりますが・・・まあ要するに、ウイスキー入りのコーヒーである「ウイスキー・コーヒー」のバリエーションです。ホットコーヒーを使ったカクテルは実に様々なバリエーションがあり、以前ご紹介した、ブランデーを染み込ませた角砂糖を燃やして作る「カフェ・ロワイヤル」なんかもそうです。中には「ウィッチズ・コーヒー」、魔女の珈琲なんていう名前のカクテルもあり、これは「ストレガ」というイタリア産のリキュールを使用したものだそうです。味については、残念ながらストレガを飲んだことがないのでなんとも言えないのですが、そのうち飲んでみたい奴ですね。700mlリクオーレAmazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピング長くなってきたので今回はこの辺にしますが、コーヒーを使ったカクテルは、カフェインとアルコールの組み合わせとなるので、あまり量を飲むべきではなく、お代わりしてガブガブ飲むようなものではありません。適量を心がけましょう。今回は洋風卵酒・・・「エッグノッグ」を紹介しようと思います。意外とこれで幅広いカクテルであり、ブランデーやラムなどを入れないノンアルコール版も含めて、ホットでもアイスでも美味しい、飲むカスタードクリームのようなカクテルなのです。www.cl20.jp2019.07.11牛乳を使ったカクテル。ホットで美味しいものも多いです。家で飲むカクテルの話、今回のテーマは「牛乳」です。ミルク割りのカクテルは意外と多く、総じてマイルドでアルコール感も感じにくいので、あまりお酒が得意でない方にもおすすめ。女性受けも狙っております(笑)。豆乳やホットミルクでも美味しいですよ。www.cl20.jp2019.03.28コーヒーや紅茶で作るカクテル【じょかセレクション】おうちでお手軽!おすすめカクテル:カフェ編おうちカクテル、今回のテーマは「カフェ」。コーヒーと紅茶を使ったカクテルをご紹介します。コーヒーや紅茶にブランデーを垂らして香りを楽しむ、なんていうのの派生といえば派生です。オシャレなので、特別な機会にやってみてはどうでしょうか。www.cl20.jp2019.06.13くられ先生のダイエットコーヒー。夜向けにはカルピスを使うのもあり。【バター抜き!】進化したダイエットコーヒーのお手軽レシピダイエットに効果があると言われる「バターミルクコーヒー」。飲んだだけで痩せるというものではなく、レプチンをハックして満腹感を得られるようにし、結果として食事の量が減る、というものです。今回はバター抜きでもOKなお手軽レシピを紹介します。【じょかセレクション】おうちでお手軽!おすすめカクテル:ラム編Jokerです。前回寄稿した、ジンとウォッカのカクテルの話がそこそこ好評だったので、続きを書いてみたいと思います。今回は、サトウキビから作られる蒸留酒、ラムを使ったカクテルの話にしました。夏場のモヒートは良いものです。www.cl20.jp2019.03.21カクテル紹介シリーズの一覧はこちらじょかセレクション「じょかセレクション」の記事一覧です。三才ブックスAmazonの商品レビュー・口コミを見る詳細ページAmazon楽天Yahoo!ショッピングhontoヨドバシカメラ大好評につき早くも第4刷!「アリエナイ理科ノ大事典2」、発売中です。裏方にいる四ツ目の悪魔。https://twitter.com/JokerLunatic※本記事は毎週火曜日配信の「アリエナイ科学メルマ」のバックナンバーとなります。ご興味があれば、ぜひご購読ください。アリエナイ科学メルマ理系書ベストセラー「アリエナイ理科」の著者による今日から使える週刊サイエンスメールマガジン。:なぜ今のダイエットは上手くいかない?:ピカピカ美肌の人、ヒミツはなに?:噂の健康法、実はこんなに危険だった?:家庭で出来る正しい「ハゲ対策」もう世間にはびこる「ウソ科学」に大金を支払うのはやめま...www.mag2.comメルマガはラジオライフのLINE(@radiolife)でも一週遅れで配信中です。以下よりぜひご登録ください。Friendnav.cxまた、バックナンバーをまとめた電子書籍も好評発売中です。サムネクリックで最新刊、「Amazon」ボタンからシリーズ既刊をご確認できます。「薬理凶室」メンバーのTwitter一覧です。薬理凶室所長・くられ氏による各々のメンバーの一言紹介付き。Twitterへのリンクの下にあるフォローボタンを押すとそのままフォローできます。真っ青なブルーカレーを自分で作ってみよう!ニコニコ原宿のイベントで自分が企画し、気が付けばレギュラーメニュー、そしていろいろなところでもブルーカレーが提供されていますね。アリエナイ理科イベントでも、大人気のブルーカレー。その作り方を今回は紹介しましょう。STONEな訳ですが、監修するにあたって色々と調べていると、つくづく、何気ない身近なものが、実は科学技術の結晶であるということを改めて実感します。今回はジンのカクテルの続き、ガツンとアルコールの強いショートカクテルのご紹介。ショートカクテルは本職のバーテンダーさんに作ってもらう方が絶対に美味しいので、今一つ本連載の趣旨からは外れてしまう感じなのですが、まあ、たまには、ということで。恋人との喧嘩別れの要因にも?会話の不一致がないか観察してみよう知性の格差によって会話やコミュニケーションに問題が出るということがあるという話を前編でしましたが、これに恋愛が絡んでくると、会話の不一致などから喧嘩が一方的になったりして、倦怠期に入ったあたりで深刻なトラブルに発展しがちです。我が家には水草の栽培や水生生物の住む水槽があります。ヒゲミズヘビという爬虫類を飼っているんですが、繊細な生き物で水質管理に気を配ってやる必要があり、頻繁に水換えをしていたのですが、ブルカミアという床砂を使って以来、その手間が激減しました。【じょかセレクション】手軽で美味しい!おうちカクテル:カルピス編カルピスは、お酒に使っても、これで意外と万能選手。お酒の度数と甘さの加減について、好みに調整しやすいという利点があるので、甘い物好きの友人がよく飲んでいたのを思い出します。そんな訳で、今回はカルピスを使ったカクテルレシピをご紹介していきます2019.06.20生活と科学ワイドショー有害論:ストレスを感じるだけの番組など何の価値もない昨今のNHKを含む無料地上波放送の質の低下はよくよく言われているが、自分のような純粋にそういう下世話なメディアを嫌っているのではなく、社会心理学の専門家なども意外とワイドショーの有害性について危惧しているという話が結構有るようです。2018.09.13生活と科学ヘルドクターくられの「俺コラム」:ネットの悪口はブーメランになるネットでの自分の評価が怖い。何か悪口を書かれていたらどうしよう・・・古くは2chなどの掲示板から、今ではSNSで、そうした人達をよく見かけます。頻繁に掲示板やSNSをチェックしては、一挙一動にビクビクする人達。今回はその辺を解説しましょう。意外と知らない包丁の選び方・家庭向けの包丁はどれを買うべき?包丁。全ての家に1本はあるであろう刃物です。そんな包丁の取り扱いを意外ときちんと出来ていない人は多い。上から目線で恐縮なのだが、自分も当然調理免許を持った人からみると、目に余る使い方をしているのでしょうが、ともかく包丁です。【湿布の科学】温湿布/冷湿布の区別より痛み止め成分に注目しよう過度の運動によって筋肉痛や、関節炎が出ている場合に使われるのが湿布薬。温湿布と冷湿布がありますが、実際は「暖かく感じる、冷たく感じる」物質が含まれている差であって、有効成分とはあまり関係がありません。痛み止めの成分にこそ注目しましょう。サイトマップここでは、アリエナイ理科ポータルにあるすべてのページを一覧としてご案内しております。「薬理凶室」メンバーのTwitter一覧です。薬理凶室所長・くられ氏による各々のメンバーの一言紹介付き。Twitterへのリンクの下にあるフォローボタンを押すとそのままフォローできます。薬理凶室講師陣が、あなたのお悩み・人生相談・質問に(たぶん)答えてくれます。お気軽にご質問ください。「薬理凶室」メンバーのTwitter一覧です。薬理凶室所長・くられ氏による各々のメンバーの一言紹介付き。Twitterへのリンクの下にあるフォローボタンを押すとそのままフォローできます。薬理凶室講師陣が、あなたのお悩み・人生相談・質問に(たぶん)答えてくれます。お気軽にご質問ください。ビール6スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。