作り方まぐろは7~8mm厚さに切り、Aを合わせた中に5分くらいつけます。しその葉はせん切りにして水に放し、水気をきります。のりは細切りにします。器にごはんを盛り、ところどころにわさび少々を塗って、のり、しそ、まぐろをのせ、わさびを添えます。卵のすまし汁とろりとしたすまし汁が、失敗なく作れます。関連するレシピどんぶりもののレシピ韓国風まぐろのとろとろ丼まぐろは、アミノ酸バランスのよいたんぱく質やビタミンB1、B2、E、鉄分が豊富です。タウリンも多いので抗酸化作用やスタミナ強化作用があります。褐変みそを活用したレシピ。マグロとアボカドを混ぜ合わせて、どんぶりにしました。アボカドの代わりに千切りの青しそとあえてもおいしいです。まぐろとたたき長いも丼まぐろの赤身は脂肪分の少ない良質たんぱく質食品です。赤い身には鉄分が豊富なので、スポーツをする人や、貧血気味の方に特にお勧めです。長いもには、炭水化物をエネルギーにかえるビタミンB1が豊富なので、ご飯との組み合わせはスタミナアップに役立ちます。鉄火どんぶり鉄火どんぶりさしみに下味をつけておくのがコツ。