「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。福岡で高い評価を得ているお店!今回は福岡県の博多にやって来ました!福岡といえばやはり、とんこつラーメン!誰もが思い浮かべる福岡を代表するグルメですよね〜!ところが、、その福岡において「非豚骨」という流れができつつあるらしい。川』です!お店は西鉄の高宮駅から徒歩5分!東口を出て線路脇の道を進むと高架下にローソンがあります!それを過ぎると右手に茶色のアパートがそこです!夜営業がはじまる18時の10分ほど前に着いたので電気はまだ灯らず到着してすぐに他のお客さんも集まり始め結局、開店前に5人ほどが並びましたこの日はお店の前にこんな手書きの紙が...はや川で人気の「醤油」と「つけ麺」がこの夏の猛暑のおかげで材料が揃わず「醤油」と「つけ麺」をお休みとのことすごいこだわり。壁側にはオシャレなコート掛けが置かれていたりカウンターの上にはおしゃれなライトがついていたりと少しだけ可愛らしい雰囲気。濃厚味噌ラーメン!めちゃくちゃ美味しそう。所狭しと並んでネギの緑と絡みのタレが鮮やかで美味しそう〜シャキシャキもやし辛みダレは溶かしながら辛さを調節してほろっとした背脂がコクを増すトッピングした生卵は別添えでした割ってない生卵、、ということはこれをどのタイミングで入れるか溶き卵にして入れるか割り入れてスープの中で溶いていくかは食べる人のタイミングです難しい問題を出された気分笑スープは見た目からしてかなりの濃厚さですレンゲですくうと味噌の香りがふわわあっと漂ってきました思ったより全然辛くなくて濃厚さにもまろやかさがありどんどん飲めてしまうスープでしたすくうたびに背脂がレンゲに入ってくるんですが全然しつこくない!濃厚なスープに更にトロッとしたコクを加えています背脂が意外な名脇役に。良かったです生卵を投入!スープが冷めないくらいのところでいよいよ生卵を投入します周りを見ると溶き卵にして入れる人もいましたが自分は直接割り入れてみました生卵を入れると断然まろやかさが変わりますまるで別のラーメンを食べてるのかな。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。