~究極食材「夏ジビエ」と田崎真也が選ぶワインとのマリアージ~JavaScriptに対応していません。ゴージャスなビスポーク仕様を発表プライベートジェットで行く新たな2つのツアーJavaScriptに対応していません。協賛:ひょうごニホンジカ推進ネットワーク今回は「夏ジビエ」にフィーチャーします。ジビエと言えば、ヨーロッパの貴族に愛された高級食材。一般的にシーズンは秋から冬ですが、日本で近年話題となっている夏の時期の野生鳥獣肉をご紹介します。新緑の豊かな森で育った「夏ジビエ」は柔らかく香りも高いのが特徴で、自然本来の味を感じられます。この時期にしか味わえない「夏ジビエ」を使った和洋折衷のコース料理と、田崎真也氏が選ぶワインとの素晴らしき出合いを、氏の軽快なトークとご一緒にお楽しみください。