食物繊維がすごい!もち麦は、白米と比べて鉄分とカルシウムが豊富で、カリウムやビタミンB1などの栄養素も多く含んでいます。参考:日本食品分析センター及び日本食品成分表2015グラフをみてわかるように、もち麦には他の食品と比べて圧倒的に食物繊維が含まれていて、白米と比べるとおよそ25倍になります特に、水溶性食物繊維を多く含んでいるところが特徴ですね!水溶性食物繊維には、糖質や脂質の吸収を緩やかにする働き、血糖値の急上昇を防ぐ働きがあります。乳酸菌などの善玉菌を増やす効果もあるので、腸内環境の改善に効果的です。不溶性食物繊維は、腸内の有害物質を排出させる働きと排便を促す働きはあるので、便秘の改善に効果的です。胃の中で水分を吸収し膨張して満足感を与えてくれます。糖質や脂質を包みこんで腸までゆっくりと進むので、糖質や脂質の消化吸収を遅らせてくれるのです!他にも、肝臓で悪玉コレステロールを分解したり、大腸では善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれます。最近では世界各国でもβ-グルカンの効果が認められていて、効果を発揮するには1日約3gを摂取することが推奨されています。脂肪の吸収を抑える!もち麦を食べ始めて1番最初に効果出るのは、お腹まわりなのです!お腹まわりの肉って実は内臓脂肪は糖質からなる脂肪でたまると言われています。β-グルタンが糖質や脂質の消化吸収を遅らせてくれます。血糖値の上昇を抑える!脂肪がつくメカニズムって簡単に言うと血糖値が上がる→インスリンが分泌される→余分な糖質が脂肪細胞に変わる→脂肪がつくとなります。もち麦に含まれるβ-グルタンは水に溶けると粘り気が出て、糖質を包みこんで吸収を遅らせる働きをします。血中コレステロールを低下!血液中のコレステロールが増えると血管が狭まり、動脈硬化を引き起こす原因になります。悪玉コレステロールという悪いやつもいます。腹もちがすごい!もち麦は、胃の中で水分を吸収し膨張して満足感を与えてくれます。消化吸収されないまま腸まで到達するので、急激な血糖値の上昇と減少が緩やかになるので、もっと食べたい!!という衝動が起きにくくなるのです!ダイエットに効果的なもち麦の食べ方は?もち麦の効果がすごいのはわかりました。実際にいつどれぐらい食べればいいのでしょうか?もち麦を食べるのは朝と夜にご飯一杯食べるのがベストだと言えます!!!朝に食べることで、昼食から夕食まで1日血糖値の上昇を緩やかにしてくれます!加えて、夜に食べることで、翌日の朝まで血糖値の上昇を緩やかにしてくれます!また、1日のご飯2杯を食べることで、1日に必要な食物繊維と、効果的にβ-グルカンを摂取することができます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。運営管理者1993年生まれ。大学卒業後そのままフリーランスとして活動中。料理と旅とITが大好きです。