讃岐生まれのうどん好き。大阪府2011-01-06関西讃岐うどん店の年末・年始の営業情報です。お店の皆さん、うどんブロガーの皆さん、コチラに情報をお寄せ下さいませ!!また、ブロガーの皆さんはリンク、宜しくお願い致します。案内してくれた彼は、言葉使いも姿勢も良く明瞭で爽やか。「頑張ってる?」の声に、「はいっ!!」て元気に答えてくれました。そんな所にある、絶品の自家製麺うどんを頂いてまいりました。捻じれのある絶品固コシ麺。色といい艶といい、ほんまに「食堂のうどんか?」と疑ってしまう程です。小麦の香りも良い、歯応えのある麺が好きな方にはもうたまらない麺。※写真の「かけ」は是非試しに食べてみて下さいと言う事で、少量にして頂いた一品です。限られた価格設定の中で、しかし、使える材料に妥協する事無く、ギリギリの線で最上の味を実現されておられました。食堂の味ではありません。麺だって・・・キリッ!とエッジが立ってるでしょ。若い彼らの、活力の原動力となります様、是非頑張って頂きたいお店でした。