豚肉を原料とするベーコンは、じゃがいもの主成分である糖質の代謝を促すビタミンB1を含んでいます。玉ねぎにはビタミンB1の吸収を助ける働きがありますので、相性のよい組み合わせです。作り方じゃがいもは皮をむき、5mmの厚さの半月切りにします。かためにゆでて、ザルにあげておきます。にんにくは細かく刻み、ベーコン、玉ねぎは細切りにします。フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒め、香りが出てきたらベーコン、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、かたゆでしたじゃがいもを入れてしばらく炒め、塩、こしょうをします。グラタン皿に、(4)の半量を薄く敷いて、その上にクリームコーン、生クリーム、ピザ用チーズ(各半量)を回しかけます。オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます。みじん切りにしたパセリをふってできあがりです。豆腐をたっぷりと使ったお味噌汁のご紹介です。和食の定番のお味噌汁を、いつも食卓にどうぞご用意くださいね。