玉野市名産のふっくら穴子を炒め、雑穀入りご飯を加えて混ぜ込み、甘辛い蒲焼のタレで炒めた焼きめし。トッピングのとろとろ温泉卵を絡めると、まさに絶品のおいしさ。一度食べると忘れられなくなる味だ。穴子にはビタミンAやビタミンEが豊富に含まれており、美肌効果も期待できる他、ウナギの半分以下の脂肪分で夏バテ予防にも最適。<第14回たまの・港フェスティバル会場内お宝たまのB級グルメコンテスト>で、市民の投票の結果、最優秀賞にも輝いた玉野市のB級ご当地グルメだ。耳寄り!地元クチコミアナゴ大好きです!チャーハンに入れるとは思いつかなかった。