大根の葉の記事一覧キッチンブックの「大根の葉」に関するレシピ・キッチン用品の記事をまとめています。家にある食材や料理別レシピ・キッチン用品の使い方など、目的にあった記事に絞り込むことが可能です。旬の材料を使ったレシピや話題のキッチン用品など毎日の料理を便利にする情報をぜひチェックしてみてください。大根の歴史は古く紀元前2000~3000年頃にはエジプトで食されていたと言われています。旬は11月~2月ですが品種改良が進み、今は一年を通して買うことができます。大根の葉は緑黄色野菜に分類されるほど栄養価が高く、カルシウムやβカロテンが豊富に含まれているので、ぜひ大根の葉も調理して食べてくださいね。この記事では、大根の葉の基礎知識に加え、ごはんのお供、炒め物、汁物、スパゲッティ、煮物にカテゴリを分けて紹介しています。あるレシピの中から、特に人気のあるレシピを紹介しているので、ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。