昨夜は、7月12日にオープンした「オジーノ・カリーヤ」さんにて中村さんの欧風カレー&フランス家庭料理と、ワインを楽しみながら中村さんのお店づくりに対する思いを学んで語る会を開催しました。^^)※プレオープンレセプションのレポは↓をご覧くださいhttp://yamada.da-te.jp/e349419.htmlファイブブリッジや食・人交流サロンなどのメンバーを中心に声がけし13人の方にお集まりいただくことができました。堀りごたつ席には、食・人交流サロンなどでお馴染みのおっかぁや佐竹さん、芳賀さん、などなど。いつもながら畠山さんの進行によりスタートです。中村さんお気に入りの器で冷たいビールを堪能します☆そして、この日のメインの一つであるお料理。これまでは、欧風カレーしか出してませんでしたが今後は、夜にワインと共にフランス家庭料理を楽しんでもらえるようにしたい、ということで、昨夜はコース料理で中村さんのお料理を味わうことができました。画像中心でご紹介していきますね!まず、こちらは県内一の生産量を誇る登米産きゅうり。オリジナルのトマト味噌で味わうのオジーノ流です。フランス家庭料理がお目見えですっ。桃生ポークのパテなどを始めとした前菜オードブル。こちらは、なんとピーマンのムース。食べる料理でしたが、これ、美味しかったなぁ。レンズ豆の煮込みです。セロリがほんのり利いていて、好きな味です(^^うなぎのテリーヌ。中村さんのお料理はワインが飲みたくなりますね(^^こちらはイカの煮込み。これもフランスのお料理なんだそうですがイカ腑を入れるなど中村さんのオジリナリティが出ています。付け合せのニンニクマヨネーズがすごく美味しくてこれを一緒に食べるとまたガラっと印象が変わりましたね。(しかも、マヨネーズまで手作りという手の入れよう)仙台風なんとか、、、というパスタです(^^;いやぁ、こういってはなんですが決して広くない厨房なのによくこれだけの料理を、これだけの品目出せるなぁと内心驚いてしまいました。どれも手の込んだ味で、本格的なのですが家庭料理、ということあって気取らないほっとする美味しさですよ。^^)欧風カレーだけでなく、ワインとフランス家庭料理という新たな楽しみ方が見えてよかったです。忘れてはいけません!こちらが中村さんが精魂込めてつくる欧風カレー。思い描く理想の味を追求しているとのことでいつも美味しいのですが、その中でも少しずつ進化を感じることのできるカレーです。中村さんの思いが込められてたんですね~。ある程度お料理が出てきたところあたりで参加者それぞれから自己紹介タイムもスタート!飲食の大先輩であるサンワレストランクリエイツの井戸沼さんもお忙しいところわざわざ駆けつけていただきました。多くのみなさんは何かしらで中村さんのカレーを試食したことがあるということで、その味の進化の具合も楽しんでいたようですね。古民家を改装したお店づくりにも関心がある方が多く店内の様子も色々と興味しんしんで見ていましたね。ペアシートに座って、カップル気分を味わってみたり(^^さぁ、お料理もすべて出終わったところでやっと店主・中村さんが登場です!!静かな語りなのですが、カレーへの思い、お店づくりへの中村さんのアツい思いがゆっくりと染み込んできます。当初、全く別の場所で、カウンターだけの店舗で、ファーストフードのように提供するお店を考えていたそうですがシェアカフェなどを通じて、様々な人との出会いの中から、お店づくりのコンセプトも人のつながりを大事にする方向に少しずつ変わって行ったそうです。そんな中、偶然にも出会った今回の店舗。家主さんを説得し今回のオープンにこぎつけたんだそうです。この場所・この物件との出会いも運命なんでしょうね~。なんか今となってはここ以外に中村さんの思いを体現するお店はないだろうな、とすら思えます。お店に対する愛着・こだわりを持ちたいということでご自身や家族などでかなり手も入れたんだそうです。中村さんのお話、すごくよかったですね~。(きっと皆さん、中村さんのファンになったはずです☆)みなさん、かなり引き込まれてお話を聞いてましたね。平間親子も↑のとおり、食い入るように。(^^ずっと開店までのサポートをしていた丹野くん。中村さんのお話の後は、店内を自由に周りながら思い思いお店の雰囲気を楽しんでました。中村さんとお店を回りながら色々とお話を聞いていると細かいところへのこだわりやちょっとした遊び心、そして、何より、一つ一つのモノに対する中村さんの愛情が感じられてすごく楽しい気持ちになるんですよね。おっと、こちらではお庭・縁側を楽しむ人たちが!!いやぁ、これまた非常に絵になる空間ですね~。締めとして、シェアカフェ丹野さんからのご挨拶。1年半にわたって中村さんの開業をサポートしてきた丹野さん。中村さんとの出会いから、これまでの経緯を振り返りお話はオジーノ・カリーヤの歴史が感じられてすごくよかったですね。クールは丹野さんが情熱的に語る様子、グッときました(^^)b最後は、もう一度、中村さん、クーさんからもご挨拶。画像は撮れてませんでしたが、この日も奮闘していたクーさん。その笑顔にみんなが癒されてましたね(^^ということで、すごく美味しく楽しい時間を過ごすことができました。深く中村さんのお話を聞くことができて、ますます中村さんの、そして、オジーノ・カリーヤさんのことが好きになりましたね。今後ますます進化する中村さんとオジーノ・カリーヤ。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。宮城をこよなく愛する35歳です。◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと思っておりますっ。気楽会の気仙沼日記(旧)気仙沼ホルモン、全店制覇への道ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOG読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。Reserved.「オジーノ・カリーヤ」中村さんと語る会コメント(0)。