豚のしょうが焼きをそのままドーンと加えた、食べごたえ満点のカレー。しょうがとカレーが相性バッチリです。作り方ボールに漬け汁の材料を混ぜ合わせ、豚肉を入れて手でもみ、そのまま5分ほどおく。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。にんじんは皮をむき、大きめの一口大の乱切りにする。じゃがいもは皮をむき、3つ~4つに乱切りにする。万能ねぎは小口切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを順に入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら水2カップを加え、中火のまま7~8分煮る。にんじんに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったらカレールウを割り入れ、混ぜながら溶かす。別のフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、【1】の豚肉を汁けをきって並べ入れる(漬け汁はとっておく)。ときどき返しながら焼き、色が変わったら、とっておいた漬け汁を回し入れて強火にし、豚肉にからめながら炒める。汁がとろりとしてきたら、カレーのフライパンに汁ごと加え、ときどき混ぜながら5分ほど煮る。器にご飯を盛ってカレーをかけ、万能ねぎを散らす。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。