(36)鉄道模型の宿の珈琲マスターブログ北信州木島平村で鉄道模型のあるホステルを運営中。くの珈琲専門店、クレビィスで仲間とお茶してきました。初日は夜の懇親会後、そして翌日研修会終了後の夕方。古き良き珈琲専門店の雰囲気バッチリ。ブレンドは珈琲の濃さを5段階で、シングルオリジンは、ノーマルとデミタスの二段階で選べます。シングルオリジンは、コロンビアグアテマラブラジルサントスマンデリンイエメンモカから選べます。初日はマンデリン、翌日はイエメンモカを注文。珈琲マニアとしては、何処のマンデリンかも気になる所で、ついつい店員(雇われ店長か?)に尋ねてみたところ、それはわからないとの由。して、メモ書きに当店はアラビカ種のスペシャルティー珈琲専門です。インドネシアのスマトラ島のリントン地区のマンデリンです。農園までは分かりません。リントン地区産ということさえ判れば十分です。ありがとう(^_^)美味しかったです。COMMENT(0)|新たなる企画メニューですさらなる高みを目指して、6月14日から始めることにいたします。ネルドリップ珈琲(400円)もちろんお好きな豆をお選びいただけます。これに伴いまして通常の200円のドリップコーヒー銘柄につきましては、基本的にお任せとさせていただきます。私にとっての最近のビックニュースと言えば、やはり来年3月でのトワイライトエクスプレス廃止。そこで考えました★★★トワイライトエクスプレスinspireスペシャルネルドリップ珈琲byトワイライトカップ(500円)実際に同列車のダイニングカー、ダイナープレアデスで使用されているコーヒー豆と全く同じものを使ったネルドリップ珈琲。そこで使用されているコーヒーカップにてサーブいたします。ダイナープレアデスのメニューリストに従い、この夏(6月から9月)は、インドネシアバリ島の「バリ神山ハニー」スーパープレミアムな珈琲をプレミアムなコーヒーカップで。極上の一杯をお召し上がりください。COMMENT(2)|6月14日からのコーヒーリスト6月14日からのコーヒーリストです先日お知らせしました通り、価格表は以下の通りとなりますのでよろしくお願いいたします。COMMENT(0)|ネルドリップネルドリップ珈琲初日。おまかせドリップとはかなり値段の設定が違いますが、市中価格と比べれば依然としてお値段以上のお得感といえるのではないでしょうか。ネルで抽出したものはペーパードリップよりも明らかにまろやかでコクが感じられます。まろやか&こってりそんな感じです。