道端や、草地に生えている、たんぽぽ。実はこの根っこを使って、コーヒーを作ることができるのです。いわゆる、コーヒーと違うのは、カフェインが含まれていないこと。そのため、妊婦さんや不眠症の人でも飲むことができ、また、肝臓にも負担にならないといわれています。19世紀のアメリカで考え出され、安価なコーヒーとして知られるようになり、コーヒーがあまり出回らなかった、第二次世界大戦のときには、ドイツでは代用コーヒーとして、広く飲まれていたようです。市販もされている、タンポポコーヒーですが、簡単に手作りできるものなので、作り方を紹介します。作り方1.自生しているタンポポの周りを深く掘り、根が切れないように気をつけながら掘り起こす。2.取れた根を、泥を落とし、一本ずつよく洗う。3.根を、長さ2~3cmくらいで切り、ざるなどに入れて半月ほど乾かしておく。4.乾いた根を、フライパンや厚手の鍋で煎る。5.4を冷まし、フードプロセッサーで細かくする。どの程度まで細かくするかは、飲む濃さに合わせて。6.もう一度、フライパンで煎ると、さらに香ばしさがでる。煎り加減も、お好みで。7.冷まして、ビンなどにつめれば出来上がり。いかがでしょうか?あとは、普通のコーヒーのように、ドリップするなどして、飲んでみてください。普通のコーヒーに比べて、やさしい味だと思います。中国では、タンポポは漢方にも使われているので、健康にいいことは間違いなし。Postsこれで、もうカメムシには悩まされない!2分で作れるカメムシキャッチャーのすすめ。捨てないで!卵のカラの有効活用6つ木の周りの雪がとけていく不思議現象。Posts冬至にカボチャを食べるワケ。すべては繋がっている。Entryこれで、もうカメムシには悩まされない!2分で作れるカメムシキャッチャーのすすめ。views木の周りの雪がとけていく不思議現象。viewsやっぱり自家製は美味しい。味噌作り、我が家の場合。views和食に不可欠!麹(こうじ)を作る方法。田舎の愉しみ生活向上DIY野菜についてイキモノ気になることあれこれおもちゃ作り昔の遊び田舎の風景セルフビルド木材あれこれこのサイトについて田舎暮らしがもっと楽しくなる、そんな、生活の情報をお伝えしていくサイトです。おいしい料理から、DIY、農作業のことまで、幅広く扱っていきます。RESERVED.▲TOP。