洋食、和書の調理つい最近までこの業界にいましたが、体と精神を磨り減らし辞めてしまいました。ある意味、さっさと使う側に回って従業員をギリギリまで使い切り搾り取ることが正解なのかもしれません。使われる立場にいる限り、潰れるまで搾り取られるだけなのかもしれません。この職業・職種のここが良い食費が浮く。色んなものが食べられる、作れるようになる。この職業・職種のここが悪い1日18時間勤務。(休憩なし)休日無しで半年勤務。こんな状況で給料は15万前後で働かされたりします。30代中盤にして月給25万に届いてない方も多いです。1人以上は異常者がいます。気分次第で怒鳴ったり暴力をふるったり物に当たっり無茶な仕事を押し付けられたり。このような極限状況で次々にくる注文を半ば作業的にさばき続けることにやりがいを感じることも困難かと思います。社会福祉法人の保育園に勤務。法人の職員として採用されている。給料は安いが賞与は高い。福利厚生も公務員並みにしっかりしてる。職員会議の日だけ残業ありだが、その他はノー残業なのでこっそりバイトし放題。日祝は絶対休み、土曜日はローテーション勤務だが、出勤すると必ず平日に代休貰える。朝も早くないし夕方も早く帰れるから一般職の友達とも予定が合わせやすい。変な人も少なく有給休暇も使いやすいので働きやすい。きな人にはやりがいもあって楽しいです。以前は居酒屋、現在はスーパー内の総菜屋ですこの職業・職種のここが良い料理が出来るようになる。周りの人から、重宝されるやりがい、達成感があるこの職業・職種のここが悪いサービス業の為、土日は基本仕事。勤務先にもよりますが、連休とかは難しい。公休は月4、多くて月6。現在この職種で働いている仕事内容の詳細フランス料理店の調理この職業・職種のここが良い毎日が、戦いこの職業・職種のここが悪いまるで軍隊。会社は利益を出すために、ホワイトカラーの仕事とは比べ物にならない金額で買い叩く。『お金の為でなく、夢の為に勉強してるんだろ』と。飲食業の仕組みとして仕方ないのかもね。人間らしい生活は無い。朝6時から夜中1時まで激務。仕込み、ランチ営業しながら夜の仕込み、夜営業しながら明日のランチの仕込み、発注、アルバイトのシフト、新人やアルバイトの教育などなど・・・この職業・職種のここが良いまかないで食費が浮く。やる気、技術、人間性がしっかりしていればすぐに責任者になれる。(店による)料理が作れるようになる。この職業・職種のここが悪い労働時間が半端なく長い。働く店が悪かったら地獄でしかない。労働基準法は全くないに等しいですし、上司や先輩方からは人間扱いされないのが現実です。アホな経営者の下で働くと奴隷以下みたいな扱いしか受けないときもあるんです。雇われの間はどう頑張っても安月給で福利厚生がないと思って仕事しています。当たりの標的この職業・職種のここが良い独身時代は料理ができると男うけが良かった結婚してからはママ友達に料理教えてと少し尊敬されるこの職業・職種のここが悪い親族経営の店は最悪、シェフはオーナーの甥で身びいきが酷すぎその他スタッフは犬以下の扱いシェフは中卒の元ヤンキー学生時代認めらることのなかった人間がトップに立てたものだから付け上がり方が半端ない、お客さんがかえるとコックコートのまま飲みにでるおかげで片付け、発注など一人でこなし終電逃しタクシーで帰る日々、地獄でした。ホーム、老健施設と、渡り歩きました。今は障害者施設でご飯作ってます。この職業・職種のここが良い時間内にどれだけ早く仕事がこなせるか、毎日自分との勝負ができる。美味しかったと笑顔が見れるとジーンとくる。この職業・職種のここが悪い給料・ボーナスが安い。手の洗いすぎで、手湿疹が治らない。夏は暑くて汗疹が体中にでき、冬は気を付けないと冷えで膀胱炎(女性)になりやすい。重い鍋を持ったりするので、腰痛は慢性化。委託現場が撤退する事がある。次へ>>調理師の仕事の本音を投稿する※すべて必須項目です。削除させていただく場合がございます。※調理師として現在仕事をしている方、もしくは過去に調理師をされていた方のみご入力ください。現在この職種で働いている過去にこの職種で働いていた調理師とは調理師(ちょうりし)とは、調理師法に基づき調理、栄養及び衛生に関して調理師たるに必要な知識及び技能を修得した有資格者を指す。調理師(ちょうりし)は、食品の調理技術の合理的な発達を図り、もって国民の食生活の向上に資することを目的とするための日本独自の国家資格であり、名称独占資格(有資格者以外はその名称を名乗れない資格)である。「調理師」資格を持っていなくても、業務として調理することは可能である。名称独占資格である事から、調理師でないものが調理師と称すると罰金30万円以下の刑に処される。このため、飲食業などで調理人を指す言葉として「調理士」という表記が用いられることがある。受験に於いては中学校卒業などの基礎資格および、2年以上の実務経験が必要である。試験に合格し登録されると調理師資格証が交付される。資格の効力そのものは都道府県の調理師名簿に名前が登録されることで発効する。『出典:Wikipedia』honne.bizでは、調理師の職種に対する本音や、年収・給料などの賃金に関する満足度を集計している情報サイトです。調理師の、就職活動や転職活動、それに関連する資格試験や資格取得などに当サイトをお役立てください。