食物繊維が豊富なおからと、乳酸菌が豊富なヨーグルト。この2つのパワーを合わせた「おからヨーグルト」は最強の組合せ。腸の働きを整え、イキイキさせる作用だけでなく、生活習慣病改善や、アンチエイジングの効果もあるのです!管理栄養士の堀知佐子さんのおからヨーグルト活用レシピから、手軽でおいしい和風のあえものをご紹介します。▼おからヨーグルトの作り方はこちら前の記事「混ぜるだけ!食物繊維&乳酸菌たっぷり「おからヨーグルト」の作り方・使い方(2)」はこちら。小松菜はざく切り、しいたけ、しめじは石づきを取り、食べやすく切る。くるみはすり鉢で滑らかになるまでする。混ぜ、器に盛り付ける。※くるみの代わりにピーナッツでも。あじは薄く塩(量外)をふり、一口大に切る。万能ねぎは小口切り、しょうがはみじん切りにする。しょうが、しょうゆ、おからヨーグルトをあえて器に盛り、万能ねぎをふる。りんごは1cm角に切る。セロリ、長ねぎは斜め切りにしてさっとゆでる。おからヨーグルト、すりごま、しょうゆをボウルに入れてよく混ぜる。