わっさむファクトリーLoadingHOMEお知らせ想い/コンセプト商品一覧コラム会社概要お問合わせHOMEブログコラムおいしいカボチャを見分けるには?コラムあなたはこれまでに、カボチャ選びで失敗したことはありませんか?「せっかく調理したけど、思ったほど甘くなかった」という経験をしたことがある人も少なくないと思います。そこで、おいしいカボチャの見分け方をご紹介します。カットされていないものカボチャ一玉を買う場合は、「ヘタ」「皮」を目で見て確認しましょう。ヘタを見る収穫直後の切り口はまだ青々としています。完熟しているものは、よく乾燥していてコルクのような見た目をしています。これが一つのサインです。ヘタの周りが凹んでいるものは、しっかりと完熟したものなので、ここもチェックしてみてください。皮を見て、触るまず、色を確かめてみましょう。完熟しているカボチャは、緑がだんだん濃くなっていきますので、深緑色したものを選んでください。時々、部分的にオレンジ色をしたものを見かけますよね。それは、十分に日が当たらなかったため、果肉と同じオレンジ色になります。ここも同じく、オレンジ色が濃いほど熟したサインです。あと、皮の硬さと全体の形に注目してみてください。皮が硬くて、左右対称の形のものがオススメです。カットされたものカボチャを1/2や1/4にカットされたものを選ぶときは、果肉の色に注目してみてください。色は濃いオレンジ色をしていて、肉厚なものや種が十分に熟して膨らんでいるものを選びましょう。種がペタッと薄いものは、まだ熟していないサインなので、甘味やホクホク感が足りないものです。注意してみてください。おいしいカボチャを食べてもらうためにいかがでしたでしょうか。カボチャの選び方をきちんと覚えていれば、しっかりと甘味やホクホク感を楽しむことができまます。買い物をするときの参考にしてみてください。覚えているのって大変ですよね。収穫後、キュアリングという乾燥と追熟させる作業を行なっています。カボチャを作っている農家の方が、出荷するタイミングをチェックしているので、カボチャ選びで失敗しないようにしてくれているんです。和寒町の気候は、夏は真夏日の30°Cを超える日もあれば、冬は零下30°Cを下回る日もあります。この寒暖差がおいしいカボチャを作るのに、適しているんです。収穫後にキュアリングさせるのに、寒いことが向いています。農家の方の努力と和寒町の環境が合わさって、おいしいカボチャを作ることができます。味わってみてください。reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。