山とスキーとローゼンメイデン:blog版ソーシャルネットワーキング山とスキーとローゼンメイデン登山、スキーについてのブログです。ローゼンメイデンについての記事も書いています。美味しくて高機能な戸高ビスケット登山家の戸高雅史氏が行動食として携行していたというビスケット。考案したのは戸高氏の奥さん。栄養価とカロリーは申し分ないはずだ。今回は、これを作ってみました。レシピはこちらのブログに紹介されていたので、そのまま使わせていただきました。(この改良版のほうがおいしそう!)。→http://snboon.exblog.jp/646641/作り方は簡単。バターや卵、小麦粉でクッキーの生地を作り、そこに木の実やドライフルーツの入ったグラノーラを入れる。自分の好みでレーズンやくるみ、アーモンド等も適当に混ぜ込む。あとはオーブンで20分ちょっと焼くだけ。トータル1時間ほどで完成する。・カロリーは約400kcal(100gあたり)。良い感じに高カロリー。8cm*8cmくらいのかけらで60kcalくらいとれる。・味は美味しい、普通に。いうか本当に普通に上手く焼けた手作りクッキーの味で、それ以外の何者でもない味。山では好き嫌いが変わったりするけど、これはおそらく山でも美味しく食べられると思う。適当な大きさに切るなり砕くなりして、ジップ袋に入れればどこへでも持っていける。パッキングに気をつけないと間違いなく粉々になる。・日持ちは、冬山なら1週間や10日くらいは問題ないと思う。夏は......どうだろう。・材料費は1,000円ちょっと。・山行の前は準備することが多い。そんな中でクッキー作りなんてさすがにやってられない。余裕のあるときに作っておくベシ。】1.バターと砂糖をクリーム状に練り、卵をくわえる。2.薄力粉、ベーキングパウダーをふるい混ぜる。3.グラノーラ、くるみ、レーズンをさくっと混ぜる。4.平たくまとめ、オーブンシートを敷いた鉄板にならべる。5.170度のオーブンで23分ほど焼く。(http://snboon.exblog.jp/646641/から)[補足]1に数滴のバニラエッセンスを加えると、香りがよくなります。2ではきちんと薄力粉をふるいにかけないと、ダマが出来てしまいます。4での大きさは適当で構いませんが、なるべく小さくまとめたほうが良さそうです。山の行動食としても、普段のおやつとしてもかなり評価できます。興味を持ったら作ってみて下さい、美味しいです。今回の反省点は、焼く時に大きくまとめ過ぎたことかな。次回はもっと小さく焼いて携帯性を上げたい。あと、もう少し粘り気と固さも欲しいところ。この辺を改良していければ、理想の行動食になる。(6)ブログ内を検索プロフィールAuthor:スノーピ----山遊びが好き。ひとことで言えば登山だけど、それは縦走だったりクライミングだったりテレマークスキーだったり、いろいろな形態があります。それらをひっくるめて好きです。スキーのオフトレで始めたインラインスケートにもはまっています。