朝食女子のための基本レッスンTweetおはようございます!!先週のふっくら土鍋ごはん、いかがでしたか?今週はおいしいごはんに合わせたいふりかけをご紹介!ふりかけってみんなが大好きですよね。朝食はもちろんのこと、ごはんの時にサッと手作りふりかけも出してあげると、できる女子!!って感じですよね~実は、今回ご紹介のふりかけは、ご飯だけじゃなくパスタやうどんに合わせてもGOOD!いろいろな組み合わせを楽しんで下さいね。ふりかけ4種ツナの時雨煮(左上)ツナ(水煮)2缶の水気を軽く切って、しょうが1かけ千切りと醤油と砂糖各小さじ2と酒・みりん各大さじ1をフライパンに入れて火にかけ、水っぽさがなぬなってふわっとしてくるまで炒める。※和風チーズツナトーストチーズをのせたトーストにツナ時雨をのせて焼き、仕上げにマヨネーズ・刻みのりをかける。鮭・青のりフレーク(左下)塩鮭2切れは少量の油を引いたフライパンで両面こんがりと焼き色を付けたら蓋をして蒸し焼きにして中までしっかりと火を通す。骨と皮を取ってほぐし、フライパンに戻す。ごま油小さじ1/2・醤油小さじ1/2と酒小さじ1をよく混ぜてへらでほぐしながら弱めの中火にかける。なったら青のり小さじ1と白ごま小さじ1を混ぜる。※鮭のクリームパスタ生クリーム・鮭青のりのフレーク・顆粒の和風だし・醤油で味をととのえたソースにパスタを絡める。刻んだ大葉や刻みのりを仕上げにかける。しらすとおかかのふりかけ(右上)フライパンにしらす60gと鰹節2g・水大さじ2・砂糖・酒・みりん・醤油各小さじ2をよく混ぜて火にかける。水分が飛んでふわっとしたら白ごま小さじ1を混ぜる。※香ばし焼きおにぎりしらす・おかかのふりかけと細かく刻んだシュレッドチーズを少量ご飯に混て握る。サラダ油を薄くひいたフライパンでこんがり両面を焼き、表面に刷毛などで醤油を塗り再度両面を焼く。醤油の香ばしい香りがしたら完成。カブの葉ラー油(右下)カブの葉5株分はみじん切りにする。フライパンにごま油小さじ2を熱してカブの葉・ちりめんじゃこ大さじ3・塩一つまみを炒める。1/2(ラー油でも可)・醤油小さじ1/2を入れて全体を炒めたら塩で味を整える。※ピリ辛かま玉うどんうどんのうえに卵黄をのせて上からカブの葉ラー油をたっぷりとかける。次回は体に染み渡る・美味しいお出しの取り方をマスターしましょう!お楽しみに。(木)簡単すぎてリピ決定!作り置きたい基本の「なめたけ」シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。アシスタントに就め独立。「料理って簡単!食卓って楽しい!」をモットーに雑誌などのレシピ提供やスタイリング・番組制作などに携わり活躍中。SHIORIのビギナーレッスンを担当する。著書に「手抜きでサクッと♡イイ女ごはん」がある。