トピックス株式会社東平商会が運営する食品の通販サイトお問い合わせこだわりの素材を使用した安心・安全なおいしさを食卓にお届けします。にんじん揚げこんにちは。(www.tohei-ya.com)2020年になりました!今年最初の投稿となりますのでがんばりたいと思います!年初は人参の収穫作業のお手伝いに行きました。箱根西麓の肥沃で寒暖差のある土地で育ったため、サイズが大きく甘みがあります。3日ほどお手伝いに行きましたが、農業の過酷さを改めて実感しました。奥には駿河湾が見え、美しい景色を楽しむことができます!こんな形の人参もありました!さて、今回のお手伝いで人参のおすそ分けをいただきましたので、人参を使って料理をつくりました!人参を薄く切り、片栗粉をまぶして揚げるというものです。初めにピーラーを使って皮を剥きます。皮が剥けたら身もピーラーで薄く剥いていきます。次に片栗粉の出番です!薄く切った人参に片栗粉をまぶしていきます。その後、フライパンに油をひき、揚げていきます。ごちそうカントリーで三島人参こんにちは。(www.tohei-ya.com)ちょっと遅くなりましたが今年も宜しくお願いします。毎週日曜日に第一TVで放送中の、ごちカンこと「ごちそうカントリー」ネタです。國本さんと臼井アナがやってきたのは三島市の山麓。今回の取り上げるのは、箱根西麓野菜の三島人参です。生産者の方とお話しをした後、三島人参の出荷の流れを紹介していきます。人参を収穫し洗い仕訳し梱包し出荷その後は三島人参を使ったメニューを実際に作りながら紹介していました。人参のかき揚げ三島人参づくしですね〜。「ギュッとまるごと人参ジュース」とフルネームで言って欲しい・・・。私たちがこんなに美味しい人参を食べられるのは、生産者の方が手間暇かけて作ってくれているおかげなんだなぁと改めて感じました。