昨日ようやく梅雨入り。外は大雨が降っているなーと眺めつつ。程よく黄色くなってきたので漬ける。梅:約2kg塩:約400g(今年は塩を炊けなかったので購入した塩)梅酢:200cc(去年できた白梅酢)重し:4.5kg今年も美味しい梅干しができるだろうか。コメントを残す成長中の梅の実2本目の梅の木。小さな梅の実が付いていた。今年もたくさん実ることを期待。小さい時はフワフワしているんですねー。コメントを残す2018年の梅干し今年も梅干し。3回もお世話になっている大きな梅の木。移住前の片付けの時に収穫してから毎年使っています。長年放置されていたので冬に大きく剪定。4回目の今年の収穫は数粒。実が少ないので一粒が大きい。昨年までの実から比べると格段とでかい。1本目の梅はこれだけ。今回は、2本目の梅の木がメイン。小梅だと思っていましたが。昨年、大きい梅がなる木だったことが判明。こちらも冬に剪定しましたが、長い幹を1本切らずにおいていた。したら、その幹にブドウのように梅の実がなっていた。