出勤前にソイミートをお湯で戻し味付け。帰宅後それに片栗粉をまぶして油で揚げ野菜炒めに入れてみました。会社の近くの自然食品のお店でゲット。厚切りレンコンステーキ。オリーブオイルで炒めた後ゆっくり蒸し煮にしたレンコンを甘辛く味付け。米茄子の味噌チーズ田楽。田楽味噌にチーズを混ぜてます。味噌とチーズって合うんですよね。塩をしてしんなりさせた茄子をギュッと絞り片栗粉をまぶし揚げました。禁酒中だけどビールが欲しくなる~(笑)昨日はお肉なしの晩ご飯でした。メタボが気になるお年頃だしこんなご飯もたまにはいいかも(笑)久しぶりに使ってみたソイミートが意外と美味しかったのでもっと他の料理でも使ってみようと只今メニュー考え中~。この齢になると何はなくとも健康第一ですからね。PrevプロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。