大葉添え)納豆はそれ自体が濃厚で独特なテイストをしているため、プレーンな麺との相性が抜群に良い。よって、同じように濃厚なソースと組み合わせることで、そのディープで強いコクを増幅させることができる。その美味しさを際立たせるために紫蘇(しそ)や大葉を投入すれば完璧だ。1-37-1)は、その店名のとおりパスタ専門店で、それだけを追求して提供しているだけはあり、一皿一皿の完成度が高い。タラコとイカのスパゲティ(レモンと大葉添え)に、納豆をトッピングした一皿は極上だ。納豆スパゲティを提供している店のほとんどが、ひきわり納豆を使用しているが、ここは粒のまま提供。泡立てられた納豆はパスタに薫りと旨味をたっぷりと纏わせ、ときおり入り込んでくる納豆の粒に強いコクを感じる。たまらない美味しさだ。・イカと納豆の相性はバツグン忘れてはならないのが、これが「タラコとイカのスパゲティ」であるということ。ダメ押しでイカのプリプリとしたフレッシュな食感と旨味が、納豆にバッチリ合うのである。考えれば、合うのは当然だ。居酒屋の定番料理として人気のイカ納豆があるのだから、スパゲティに投入してもイカと納豆が合うのは必然なのである。日曜日おとりよせランキングNo1【毛ガニむいときました。