|テクスチャー14日(土)と15日(日)の2日間、坂出の川津町でお庭の見学会を開催中です。高台にある、ナチュラルで素敵なお家とお庭です。この春、完成したばかりのお庭ですが、お客様の暮らしにすっかりとけこんでいます。薪置き場のある屋根つきテラスや、自転車置き場、子供たちの砂場、見晴らしのいい広いデッキなど機能性もちゃーんと備えた家族みんなで楽しめるお庭です。お庭をデザインするに当たっては、いつもお家とお庭の調和を考えながら、お客様自身が自然体でお庭を楽しんでいただけるように、デザインしすぎないお庭を作ることを心がけています。さりげないデザイン、でもこだわりのデザイン。予算というものの枠の中で、デザインを駆使して、お客様のご要望をかたちにしていくのがGARDENSのワークスタイルです。高価なものでお庭を構成するのは簡単ですが、デザイン次第で高価なものばかりで構成しなくても案外素敵なお庭になります。デザインすることで、予算をおさえることができます。デザインしていくなかで、ゆずれないものがひとつあります。それは素材感、テクスチャーです。素材選びはとっても重要で、やっぱり本物をセレクトしたいものです。本物は、時がたつほど、よさがましてきますもの・・・。こちらのお庭も、一見しただけでは、気づかないかもしれませんが、素材は本物、そして小さなところまでこだわっています。アンティークれんがの小道、ただ敷いただけではありません。敷き方ひとつデザインしています。職人さんのセンスも問われるところです。表札、イギリスのアンティーク瓦で作りました。文字の字体もデザインして、手書きです。テラスの入口につけたアイアンの扉、いちから製作すると高価なので、バラなどをはわすトレリスを代用して、手を加えて扉にしました。テラスの土間も一見石張りに見えますが、アンティークのれんがを広い目地をとって敷いたものです。ひとつひとつのお庭を作庭するにあたって、ひとつひとつじっくりとむかいあって作庭しています。いつもアンテナをはりめぐらせています。素材・・・、そしてデザインソース・・・。高松市郷東町にある『ギャラリーベルドンナ』さんのお庭に今年も、秋のお手入れに入りました。お庭を作らせていただいて早8年がこようとしています。いつ訪れても、オーナーさんがきちんとお手入れしてるのできれいなお庭なのですが、毎年、毎年、春と秋にお手入れに入らせていただいています。その時に、少しずつリニューアルしながらお庭が成長しています。大きくなった『ミモザ』には花芽がいっぱいつき、2月の開花が楽しみです。昨年植えた『オリーブ』には実がたわわ・・・。『プラタナス』や『楓の木』も大きくなり、紅葉した葉っぱが落ち始めています。塀に這わせた『夏づた』も真っ赤に紅葉していい感じです。今年は、カップ型のコンテナにはフリル咲きのパンジー、ウィッチの鉢には黒色のビオラ、ウエルカムコンテナには真っ赤なガーデンシクラメンをいれました。大人な感じがでたかしら・・・。年月とともにお庭が成長して、そして庭主さんらしいお庭になっていきます。ご提案した際のプランのイメージどおり・・・、いやそれ以上に素敵なお庭になっていくのを楽しみに毎年お手入れに入っています。|2009年11月10日オリーブの新漬け今年もオリーブの新漬けをつくりました。化成ソーダで渋抜きをしたあと、塩漬けにしたものです。作り方はシンプルなのですが、分量や時間をきちんと計らないと美味しくできません。毎年作っていても、本を見ながらつくります。慎重にあわてず、急がず・・・です。食べれるようになるには1週間以上かかります。実がけっこういたんでいたのでとっても心配でしたが、何とかできました。できたので、知人やお客さまにさしあげるためにビン詰めにしました。とっておいたジャムのビンや外国のマスタードなどのビンが大活躍です。ベリィーちゃんも、オリーブが大好きです。生の実がおいてあっても口にしませんが、新漬けの実はパクッと食べちゃいます。きれいに種だけ残します。タカマツNHK文化教室からの依頼で、サンポートのあの『アリスイン高松』で『ハーブのある暮らし』と題してハーブ講座をしました。募集したとたん、定員25名は、即座にキャンセル待ちに・・・。『アリスイン高松』のランチをいただきながらの講座なので大人気です。9月にシェフとお会いし、ふんだんにハーブを使ったお料理をお願いしました。彼の師匠が現ハウステンボスの総料理長(ボタニカル料理で有名)というだけあって、ハーブやお花の話でとってももりあがり、楽しい打ち合わせでした。海の眺めのいい素敵なお部屋で11時からスタートしました。生活の中でのハーブを活用する楽しみをいろいろとお話しました。昨日ちぎったばかりの、アルバセミプレナのローズヒップをお茶にして、フレッシュな甘酸っぱい香りとお味を楽しんでいただきました。この時期お庭で採れるフレッシュハーブをひとつずつ、それぞれの効能をお話しながら、あじわっていただきました。12時からお食事スタート。ハーブサラダから始まりメインはお魚、そしてイチゴのデザートをいただきました。パンもマリーゴールドのお花を入れて焼いていただき、なんと20種類ものハーブを使ったお料理を食べさせていただきました。どのお料理も、見た目もきれいで、心のこもったお料理というのでしょうか本当にとっても美味しかったです。最後に消化を促進してリラックス効果のあるハーブティーを召しあがっていただきながら、シェフに、料理に使ったハーブのご紹介をしていただきました。ご家庭でのお料理のヒントもお話していただき、私もさっそく本日パンに添えてあった美味しいハーブのオリーブオイルを作ろうと思いました。タイムとバジルとにんにくを漬けるだけの簡単なものです。あっというまに3時間。香りにいやされながら、優雅な気分で楽しんでいただけたでしょうか。今回の講座、実は私自身も楽しまさせていただきました。こんな機会がもてればいいなあって思っています。|2009年11月04日グレッチャーバラ『グレッチャー』が咲いてくれています。春はライラック色でしたが、秋はグレイッシュラベンダー色。咲きすすむにつれ、花びらのさきが濃い色になってきて、とってもニュアンスのある表情をみせてくれています。花もちがよくって、長い間咲いててくれて楽しませてもらっています。四季咲きっていいですね。秋のバラの色も楽しめるし・・・。お部屋の中からガラス越によく見える場所に持ってきて楽しんでいます。イギリスの座ったかわいい女の子のオーナメントが背景でいい感じでしょ・・・。(05/01)ブラボー!球根さん達・・・。WORKS(41)レッスン(63)日本庭園(1)ガーデンズマーケット(32)庭育(1)過去ログ2017年03月(2)2017年02月(2)2017年01月(2)2016年12月(7)2016年11月(6)2016年10月(13)2016年09月(10)2016年06月(1)2016年05月(5)2016年04月(16)2016年03月(13)2016年02月(14)2016年01月(13)2015年12月(6)2015年11月(17)2015年10月(14)2015年09月(24)2015年08月(25)2015年07月(20)2015年06月(5)2015年05月(2)2015年04月(12)2015年03月(8)2015年02月(21)2015年01月(18)2014年12月(15)2014年11月(21)2014年10月(21)2014年09月(13)2014年08月(14)2014年07月(18)2014年06月(21)2014年05月(6)2014年04月(17)2014年03月(18)2014年02月(17)2014年01月(17)2013年12月(15)2013年11月(15)2013年10月(20)2013年09月(20)2013年08月(23)2013年07月(17)2013年06月(19)2013年05月(11)2013年04月(13)2013年03月(19)2013年02月(16)2013年01月(15)2012年12月(11)2012年11月(15)2012年10月(15)2012年09月(21)2012年08月(19)2012年07月(11)2012年06月(19)2012年05月(10)2012年04月(1)2012年03月(6)2012年02月(16)2012年01月(10)2011年12月(4)2011年11月(14)2011年10月(10)2011年09月(12)2011年08月(9)2011年07月(18)2011年06月(19)2011年05月(10)2011年04月(16)2011年03月(5)2011年02月(10)2011年01月(10)2010年12月(8)2010年11月(6)2010年10月(10)2010年09月(13)2010年08月(14)2010年07月(9)2010年06月(8)2010年05月(9)2010年04月(9)2010年03月(11)2010年02月(7)2010年01月(10)2009年12月(9)2009年11月(12)2009年10月(5)2009年09月(14)2009年08月(10)2009年07月(5)2009年06月(5)2009年05月(6)2009年04月(8)2009年03月(8)2009年02月(7)2009年01月(14)2008年12月(5)2008年11月(3)2008年10月(2)2008年09月(4)2008年08月(9)×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。