内田俊二氏によれば、最大都市ヤンゴン中心部で開発中の「ジャンクション・シティー」のショッピングセンター部分が3月末にも開業するのに合わせ、一風堂の1号店を開く予定とのこと。1号店は、ショッピングモール5階、飲食店フロアに出店。店舗はテラス部分を含めて約50坪、61席(うち室内37席)。約30人のスタッフを採用し、マネジャークラスはシンガポールで研修したそうです。麺の3つをメーンに、サイドメニューも提供!日本の本格ラーメン店が少ないミャンマーで「本物の味」の普及を目指します。内田氏は「本物の味、日本人が食べて一風堂の味と感じられる味を再現する」と強調。ラーメンの価格は未定のようですが、ヤンゴンの競合他社よりはやや高い水準、ただし、1万チャット(約840円)は下回るように設定するとのこと。客層の見込みは、7割程度が現地人。「すしや天ぷらと比べ、ラーメンは最もカジュアルな日本食。現地にも広がりやすい。これが日本の味というものを食べてほしい」と意気込みます。事業拡大に向け今月21日に東京証券取引所マザーズ市場へ上場する予定!力の源は20年末までの中期計画で、一風堂を中心に海外で飲食店200店舗の展開を目指しており、事業拡大に向け今月21日に東京証券取引所マザーズ市場へ上場する予定。昨年末時点では12カ国で63店舗を展開、アジアでは中国、香港、シンガポールへの出店が多い状況です。年明け以降に開いたシンガポール、インドネシアの各1店に続き、ミャンマーは13カ国目、66店舗目となります。内田氏は「まずは1店舗目をしっかり立ち上げる」と強調する一方、ミャンマーは「200店達成に欠かせない国」とも指摘。他国と同様に1号店を軌道に乗せ、ブランド力を確立した上で、多店舗展開を視野に入れていく方針を示しています。海外店舗では、味だけではなく店内の雰囲気やスタッフのサービスの質でも定評のある「一風堂」。