etc.サイト内検索:標準サイズDefault文字を大きくするLargerここから本文です。reportこってり豚骨醤油の京都ラーメンにも少し食べ飽きてきた今日この頃、あっさり醤油ラーメンにも手を伸ばしてみようと思いまして、今回は京都市北区玄琢下にある「らぁ麺とうひち」さんに行って参りました。Kyoto-City.お店はお洒落なカフェ風のたたずまい。大きく「自家製麺」の看板が出ています。あと、ミシュランガイドのステッカーも貼ってあって、ここが評判のお店なのがうかがい知れます。昼の12時に到着しましたが、店の前は行列していて、席につくのに30分ほど待ちました。店内はカウンター席7席とテーブル席2卓ぐらい。restaurant.券売機でラーメン券を買うのですが、鶏醤油ラーメン850円!?なんとも強気の価格設定です。鶏醤油ラーメン(850円)とライス(150円)の食券を購入しました。(¥150).出てきました、美味しそうな醤油ラーメン!スープは鶏醤油味、味自体はチキンラーメンに近い感じ。あと、目についたのが鶏ささみ肉。食べてみましたが、柔らかくてジューシーでとても美味しい。メンマはやや太い目の自家製風ですが、食べるとかつお節の味がします。細かいところまで凝ってる。チャーシューは2枚乗っていますが、薄くて食べごたえは無かったかな。このお店の売りは何と言っても自家製麺でしょう。麺の太さが不揃いで、食感としては手打ち蕎麦を食べている感覚に近いのです。これがプレミアムな理由なのでしょうね。あと、ご飯は大盛を頼まないと量が少ないです。全体的に女性向けの量になっているような印象でした。京都の高級料亭などに行きますと、必ず出てくるのが「鮎」の姿焼きですね。京都の夏に欠かせないお魚、鱧(はも)。お魚屋さんが丁寧に捌いて、小骨を切って調理してくれます。