手作りをしたジンジャー・シロップを持って伺いました。美味しいお料理とモンドール、ごちそうさまでした。今は、新生姜の季節ですね。スライスして煮込むと、新生姜のさわやかな香りがキッチンに充満していました。私の実家でも生姜を作っていますが、やはり出来立て、掘りたては美味しいですよね。土の香りと生姜の香りが混ざり合って、気持ちが落ち着きます。実家では、堀った生姜は、冬を越させるため山肌に1メートルほどの横穴を掘り籾殻と一緒に埋めています。使うときには掘り返して取り出すのです。「おばあちゃんがあの暗い穴の中に吸い込まれたらどうしよう。」といつも不安に思っていました。小さかった私には、横穴がもっと巨大な穴に見えていたのでしょうね。一人で出れなくなってみんなで引っ張りだしました。山肌の保存庫には、そんな思い出があります。