料理イベリコ豚のベジョータ。ベジョータは、秋のドングリと穀物を食べてます。イベリコと呼ばれる豚は、イベリア半島原産種の子孫と考えられています。一般的には皮膚の色と硬い毛質によって区別されます。黒い脚と爪をもつ傾向があり、「黒脚の豚」と表現されますが、必ずしも正確ではありません。一部のイベリコ豚は異なる色をした脚をもっていますし、非イベリコ種豚の中にも黒い脚と毛を持つものもいます。イベリコ豚の他とは明らかに異なる特徴としては、「筋肉組織内に脂肪を浸透させる力」が挙げられます。この類まれなる特徴が、肉の品質を高めるきわめて重要な要素となります。体内の肉や脂肪に高い濃度でオレイン酸、ビタミンB群、E、抗酸化物質を蓄積できることから、脚のついたオリーブともいわれます。イベリコ豚は、ランクがあります。ランクは、ベジョータからセボ。味、価格、色はかなり差があります。試食モニターやお得クーポンの情報をお届けします。友だち追加のボタンから登録できます。Dela-cera当店は運転代行サービス業者(有料)と契約しています。