北海道土産・観光@情報源です。毛ガニの雄武ズワイガニの紋別です!まずは「ポストタラバ」として人気上昇中のアブラガニ。カニと言いつつ実は、ヤドカリの仲間です。身入りはやや薄いのですが、その分甘いのが特徴。長期間かけて遠洋から運んでくる輸入物とは違って網走では船上で海水氷を利かせて鮮度を保ちます。前浜産の美味しさは、イキの良さにあります。毛ガニが育つのに最適な環境と言われています。生きたままバンドがけしてボイル。年々貴重な存在となっています。加工技術の高さでも全国随一なんです。加工レベルが高いために「紋別=ズワイガニのブランド産地」と誰もが認めます。北海道土産・観光@情報源です。------------------------------------------------Q:突如実家からカニの脚ばかり大量に送られてきました。北海道のお土産とのことです。何かおいしい料理にしたいと思いますのでアドバイスください。A:茹で蟹なら、そのまま食べるのが、一番美味しいし、しかも大量に食べられますよ。そのまま食べてください。北海道土産・観光@情報源です。北海道土産といえば「かに」。網走といえば「アブラガニ」です。アブラガニは網走産がほぼ100%。北海道の他のエリアではほとんど水揚げがないのだそうです。見た目はタラバガニと似ていますが、タラバよりひと回り小さく、手頃価格なのが魅力です。輸入物に比べると、前浜産はやや身入りが薄めなのですが、その分、甘くて味が濃いのが特徴です。比較的、年の若いものが多いからなんだそうです。アブラガニの場合、検量を終えるとそのまま加工へ。手早く処理したら、すぐボイルに入ります。●アブラガニのしゃぶしゃぶ生のアブラガニの足を、さっと湯にくぐらせポン酢で。身にプリッとした弾力が出て、中は程良くレア状態に。かぶりつくと口の中に甘味がじわじわ広がります。野菜にもカニのダシがしみて美味しいです。生のカニが手に入る産地だけの味わいです。●アブラガニのサラダ一見、「カニカマ?」と思ってしまうほどの、カニの量。キュウリや玉ネギなど、カニ以外の素材は全体の1続未満で、その他はすべてアブラガニのほぐし身という贅沢さ。何度もおかわりしたくなる、産地ならではの食べ方です。ページが更新されました/北海道二日目/網走観光ホテル/道産子チェック/他の人には内緒ですよタラバ蟹が当たるかも!?【北国便り】/北海道旅行〜'網走'編〜/『鬼公子炎魔』アニメdvd[通販]/三女の'かに'ょ子さん/2006年9月25日分。�M/ママからのメール。ウトロ」の旅館とホテル。オホーツクラーメン/船長の家vol2/カニ日和/知床行ってきました!その�@/さかのること、7月18〜19日/あれ。北海道のかにお気に入りに追加キレイにご覧いただくためにブラウザはIEをご利用ください。2.0北海道土産・観光@情報源Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。