大越路(鹿沼)店の名前から、多くの人はそば屋を連想するのではないだろうか。常連客から愛される隠れた人気メニューは「広東メン」だ。中太の平打ち麺の上に豚肉、しいたけ、たけのこ、ピーマンなど7種類の具材で彩られたあんが乗る。鶏、豚、昆布などからだしを取ったスープはどこか懐かしく、優しい味がする。店主の大塚光幸さん(67)は元長距離トラックの運転手。ある朝、西日本の峠の頂上にあるドライブインで朝食を食べ、朝日が昇る美しい風景に息をのんだ。古里の大越路峠で店を開くことを決意した。中華料理店の料理人をしていた親戚から料理を教わりながら、家族で店をオープン。母が打っていたそばは遠方の客に人気を呼び、そば店のイメージが定着する一方、広東メンは地元の味として近隣の人に愛されてきた。「野菜から出るだしも楽しめて、特に女性に人気です」と話す。ドライブインとして開店したこともあり、実は、メニューは約80種類と豊富。「常連客からの要望などで増え続けている」という。今後も新たな人気メニューが生み出されるかもしれない。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。