11:00サンクトガーレンは、500個の焼きリンゴを使用したアップルパイをイメージしたビール「アップルシナモンエール」のクリスマス限定ラベルを12月末までの期間限定で販売中です。Christmas」のメッセージを描いています。アップルシナモンエールは“カラメルモルト”を特徴的に使用した琥珀色のビール。“カラメルモルト”は通常のビールに使う麦芽(モルト)をトーストのように軽く焦がしたもので、そのまま食べてもカラメルのような甘く香ばしい味がし、ビールにも同様の風味をもたらします。リンゴは長野県伊那市産の訳あり品を有効活用し、1回の仕込みに約500個のリンゴを使用します。地元の製パン店で焼くところから手作りです。原材料は麦芽、ホップ、りんご、シナモン、メープルシュガー。