アニメ聖地巡礼の旅」から帰宅した際に、到着した新幹線品川駅にて購入したのが、籠かつを飯です。JR東海パッセンジャーズの駅弁売り場で買ったにもかかわらず、JR東海の駅弁ではなく、他社のお弁当でした。売り場を独占しないで、色々なものを売ってくれる姿勢は、評価できますね。この籠かつを飯、駅で売っていたので駅弁ではありますが、実は羽田空港の日本エアポートデリカという会社が製造しており、羽田空港で売っている空弁です。この外観、なかなか粋ですよね。JR東海パッセンジャーズの駅弁は可もなく不可もないようなものばかりなので、空弁は頑張っているなと感じます。完全に駅弁はお株を奪われています。籠かつを飯を、開封してみたところです。この外観から、中がどのようになっているか、まずは動画にてご覧ください。北口&北のりかえ口(改札内)の売店にて購入。売店の営業時間は6:30~21:00です。購入日時2017年3月28日、午後7時半くらいに購入。1-8-203-5708-7788http://www.airdeli.co.jp/(ホームページには、商品ラインナップは掲載無しです)鰹節の風味がたっぷりで、日本人の味覚の原点を教えてくれるまず、籠かつを飯の中身を。「これぞ日本の伝統的な弁当」と言いたくなるような、渋さを感じつつも粋に感じる中身になっています。シンプルで、余計なものを徹底的に削除しながらも、これは残しておきたいよね、というものだけを残している感じです。最初に、煮物部分から。何の変哲もない煮物に見えるでしょうが、鰹節の風味が効いています。ほら、筍の土佐煮が入っています。筍にたっぷりと鰹節がまぶされていて、これが旨みの鍵となっています。かつお節独特の香りと味を造り出す、非常に重要な燻しの工程において、江戸時代の昔からこの手火山式の焙乾(ばいかん・燻して乾燥)法が一番の方法であると言われてきました。非常に手間のかかる方法ですので、現在は日本でも数社でしか行われていないのが現状です。直火式ならではの香りの強い、良質なかつお節ができるのが手火山式焙乾法の特徴です。この焙乾法にこだわり続けることが、良質のかつお節をいつまでも提供し続ける事であると信じています。」ちょっと、ただの鰹節ではなかったようです。この鰹節をふんだんに使ったのが、かつおだし飯のおにぎりです。これがまた非常に美味しくて、ほら、こんなにもたっぷりと鰹節が使われているおかかおにぎりなんて、なかなかありません。鰹節に含まれているうまみ成分、イノシン酸が、ご飯に豊富に溶け込んでいるのが実によく感じられて、ご飯が止まらなくなるくらいの美味しさです。今回の旅行の往路で食べた朝のおむすび弁当とのあまりの違いに、驚愕しました。鰹節以外に感動したのが、おかずの美味さです。鶏肉の塩麹焼きを、こうしてつまんで頂きます。これがまた、「!!」となるほどの美味しさで、これで鶏めし弁当をぜひ作っていただきたいと思えるような味です。これも、かつお出汁でも入っているのでしょうか。甘さが抑制されていて、食べ飽きない玉子焼きです。唸るのが、味噌漬けの一種であるくぼて漬けです。駅弁に入れられている漬物って、大半が、漬物とは言い難い低品質な代物です。紀行作家の故宮脇俊三先生が「パック漬けにされたようなものは漬物ではない」とおっしゃっているような安物が、幅を利かせています。これだけで十分、ご飯一杯行けちゃいます。この漬物が、かつお飯の美味しさをあり得ないくらいに高めます。この部分で手を抜かずに、本物の漬物を入れてくれました。JR東海パッセンジャーズの新幹線品川駅で売られている駅弁としては、隠れたナンバーワンだと感じました。これは、ぜひもう一度食べたい。本来は空弁であるものの、こうして駅に紛れ込んで駅弁として売られると、本家本元の「駅弁」は、もう一段、頑張らねばならないと思いますね。鉄道の見えるホテル一覧です。新幹線の乗り降りが早朝や深夜の場合は、品川駅の最寄りのホテルに宿泊すると便利です。品川駅(高輪口)より徒歩2分。JR・京急品川駅に出入りする全ての列車を見る事が出来る。下段、イーストタワーよりも高さがある分見やすい。品川駅(高輪口)より徒歩2分。JR・京急品川駅に出入りする全ての列車を見る事が出来る。品川駅(高輪口)より徒歩2分。意外と見にくい感じがします。品川駅(高輪口)より徒歩2分。駅からやや遠いのが難点。品川駅(港南口、中央口)から直結。ホテル専用エレベーターからフロントに移動。エレベーター入口が分かりにくい。