二郎全店マップ二郎インスパイアラインナップツイート魔人豚ラーメン(アブラ増し豚2枚)お取り寄せラーメンオブザイヤー二郎インスパイア部門一位に輝いた魔人豚が二郎インスパイア大賞受賞!基本に忠実に仕込まれ、仕上げられる一杯。カエシ強めの微乳化スープは、キャベツたっぷりでライトに、アブラトッピングでヘビーに!特注バラ肉を使用した豚は、舌でとろける程柔らかく煮込まれ、脂身と食感、豚の旨味を堪能できる。詳しくはこちらからラーメンもみじ屋ラーメン(アブラトッピング付)醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、平打ちの自家製平打ち麺が豪快に絡む。加えられたジューシーな豚は、ボリューム満点で食べごたえ抜群。別袋の味付き背脂を加えると、より一層コク旨スープに仕上がる!今なお絶大な人気を誇るラーメンです。雷そばインスパイア系の中でも屈指の人気を誇る「雷本店」。チャーシューに、もやしとキャベツ、にんにくを加えたコンビネーションは最強!一度食べたらリピーターになること間違い無しだ。丁寧な印象で作られているため、どなたでも食べやすいラーメンです。詳しくはこちらからちばかららーめん千葉県市原市の郊外にひときわ目立つ大行列を作り出す「ちばから」。ラーメン二郎出身でセンス抜群の店主が作るらーめんは、荒々しさの中に繊細なバランスが感じられ、二郎インスパイア系の中でもトップレベルの実力と人気を誇る。ごたえのある自家製極太麺は歯切れがよい。トッピングの辛魚粉や味付き背脂もついており、宅麺でのリピート率や満足度は抜群のスコアを誇る究極の一杯。詳しくはこちらから魔人豚ラーメン二郎にて修行した店主が独立し、埼玉県・川越市にお店をOPEN!「学生から女性・年配の方まで幅広く食べてもらいたい」そんな店主の想いが詰まっている一杯は老若男女にあいされている。宮本裕樹さん2014年二郎インスパイア新人賞の受賞から、2015年は二郎インスパイア大賞を受賞された「魔人豚」。二郎で働かれたきっかけやラーメン作りにかける想いをお伺いしてきました。二郎インスパイアオブザイヤー大賞受賞おめでとうございます!ありがとうございます!最近は二郎系のラーメン店も多くなってきている中、大賞を受賞できてとてもうれしいです!いろんな人に手伝って頂いて受賞出来たと思っています。頂いた賞状も写真を撮っていかれるお客さんもいるぐらい反響がありますね(笑)ラーメン二郎で働くきっかけとお店を出店するきっかけは?20歳ぐらいのとき面白いラーメン屋さんがあるなとおもって、行ってみて初めてたべて衝撃だったんですよ、気が付いたらはまっていて週一で通うようになったんです(笑)もともとラーメンが好きで、通う内にラーメン屋をやりたいなっていう思いが強くなって、三田の本店に働かせてほしいって直接行ったんです。したら今順番待ちがいっぱいいるから、近所にラーメン二郎がどっかあったらそこではたらけって言われてそれで小金井で働いたんです。週の半分を小金井店、残りの半分をめじろ台店で働くことになったりして、それが結構自分にとってはは良い経験になりました。1店舗だけでなく、2店舗分のことを覚えることができたんでいろいろなことを経験できました。ラーメン二郎としてそのまま出したいと思っていたんですけど、順番待ちが多くて早くて5~6年はかかるというところで、小金井の親父さんが家族もいることだし覚えたのも早いから自分でやってみたらどうだっていうのをもらって、ダメだったら帰って来いっていう後ろ盾をもらったこともあって、「じゃあやってみます!」というかたちで自分で出すことにしたんですよ。その辺すごく恵まれたなと思ってます。普段かららーめんづくりで大切にしていることはありますか?魔人豚のラーメンとして、スープ・麺・野菜・ニンニクというのがすべて一体となったものが理想なんですよ!野菜を食べて美味しい、麺とスープがあっている、ニンニク入れるともっと美味しいという、バランスを常に考えています。スープの改良も常にしていて、開店当初からかなり変わっていますね。自分で開店して初めてわかる事とかもあって、イメージ通りにいかないこともたくさんあったりしましたね。いつ来ても美味しいラーメンを食べてもらえるように、味のブレを極力無くして安定した味になるように心がけていますね。常連さんがいつ来ても味が変わらないねって言ってもらったりするとすごくうれしいです!今後の展開や、やっていきたいこと開店して3年目ぐらいから2店舗目を出したいというのは考えています。お店を任せようかなという人が現れたら、2店舗目などを考えていきたいなと思ってますね。そこはもうめぐり合わせなので、、(笑)あとはもう時代に合わせて新しいものを作っていくっていうのもあるけど、そういうの関係なく何年たっても変わらずおいしいと言ってもらえるものを安定して作っていきたいですね。溢れる巨大チャーシューは、甘辛いタレが染み口の中でほろほろとほぐれる。豚増ラーメン辛魚粉付ボリュームたっぷりの豚チャーシュー3枚にトッピングの辛魚粉や味付き背脂も付き。高リピート率・高満足度は抜群のスコアを誇る。一杯は、荒々しさの中に繊細なバランスが感じられる。詳しくはこちらから豚とこむぎ豚増し醤油豚骨ラーメン小麦の風味が感じられる自家製太麺は、噛みごたえ抜群。醤油が立った豚骨スープの豊かな味わいが口の中に広がり、食べごたえ抜群の豚3枚入り。詳しくはこちらからブタキング豚増し味噌らーめん開店3ヶ月で150人の行列を作り出した札幌の人気店「ブタキング」。マイルドながらコクのある秘伝の味噌スープと極太のモチモチ麺が人々を魅了。詳しくはこちらからラーメンもみじ屋ラーメン(アブラトッピング付)醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、自家製平打ち麺が豪快に絡む。バリ男らーめん(特製唐花付き)国産の高級豚骨のみを大量にグツグツと煮込んだスープは、ガツンとくる濃厚な豚骨スープで、クリーミーな味わい。途中で特製唐花を混ぜれば、唐辛子の辛味、豚の旨み、背脂の甘味が相性抜群で、極上のハーモニーを堪能することが出来る。詳しくはこちらから麺屋わっしょい男の根性黒醤油(チャーシュー付き)特の甘味、深みをもつ秘伝の黒醤油が口の中で弾けるようなジャンクなスープに、もちもちの太麺。宅麺限定のチャーシューを特別にトッピング詳しくはこちらから魔人豚ラーメン(アブラ増し豚2枚)カエシ強めの微乳化スープは、基本に忠実に仕込まれ仕上げられる。特注バラ肉を使用した豚は、舌でとろける程柔らかく煮込まれている。大量の煮干しを使用して作られた二郎インスパイア系のにぼ次朗は、煮干しが香るスープに自家製極太麺が相性抜群。真正面に突如出現し、インスパイア系でありながら、行列を作るほどの人気店に。その「用心棒」が満を持してついに宅麺登場!濃厚なスープと自家製麺をぜひご堪能あれ!詳しくはこちらから魔人豚まぜそば胡椒が効いた特製ダレに、オーション粉100%の自家製極太平打麺が相性抜群!豚とオーションの旨みをダイレクトに堪能できる。日曜祝日限定でメニューにはないオリジナル麺を提供している麺でる。その中でも超絶な人気を誇っている10連麺。ラーメンの常識を覆した麺の太さ、さらに黒豚チャーシューを宅麺限定に5枚提供と全てが大満足の一杯となっている。