そば・うどん・ラーメン5件そば・うどん・ラーメンに関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。しお貫(和食、そば・うどん・ラーメン)等です。店へと降りる階段は暗く、ドアを開ければ、そこはよくあるラーメン屋とはかけ離れた、まるで怪しげなバーのような内装。ラーメンのメニューはない......。こちらの店では、コース料理の〆としてのラーメンが提供される。そのラーメンは日本一加水率の高い麺で、味はもちろん、作る工程がエンターテインメントだ。「ラーメン専門店ではない」のが「なのに系」の定義なのだが、この店だけはちょっと例外。玄瑛」を展開するラーメン業界ではちょっと名の知られた人物。そんなラーメンのプロが「完全予約制・メニューはコース料理のみ」という形態で始めたのがこの店。東京の夏、そばの夏!覚えておけば夏に困ることは無い、渾身の都内そば屋9選そばと天ぷら。この昔ながらの組み合わせを自由な発想でアレンジし、神戸で大人気を博した店が、東京へ初進出。クセのない更科粉を使った十割そばは、基本のそばつゆのほか、豆乳やトマトベースのつゆでも味わえる。健康食として海外からも注目を集める「SOBA」の新たな味わい方にきっと驚くはず。最近、都内で次々と誕生しているのが新感覚のそば店。昔ながらの「そば屋」とは一線を画す、モダンな雰囲気が特徴的で女子の心を鷲掴み!...もっと見る代理店女子マリア:突き上げ力は後輩力!平成生まれはインターナショナルか、無礼者か篠原がふらりとデスクを訪ねてきて、ご飯をねだるのは珍しくない。上下関係には人一倍厳しい代理店だが、一度仲良くなれば無礼講。帰国子女の篠原は、部が違うのに妙になついてくるのでマリアも可愛がっていた。残暑の夏バテ気味の体には、つるりとすする冷たいせいろが一番。一人でも気軽に入れるカウンター席が多く、マリアの最近のお気に入りだった。恵比寿の『しお貫(しおかん)』のスープは、つやつやキラキラ美しく澄み渡っている。自慢のスープは、豚骨と鶏ガラと魚介をじっくり煮込んだもの。見た目とのギャップが感じられるほど、旨味がギュッと凝縮されており濃厚なスープなのだ。細くきめこまやかにカットされた白いネギが沢山もりつけられた姿がすがすがしい。していて一度食べたらクセになる味だ。寄りたいお店といえば、地元民の圧倒的支持を得ている蕎麦屋『麻布さ和長』。「牡蠣そば」など季節の蕎麦や豊富な蕎麦前も人気だが、なんとこちらテイクアウトも出来るのだ。スープの冷めない距離だ。公園で熱々のカレー南蛮はいかが。インターナショナル路線なら外せないのはメキシコ料理の『サルシータ』だろう。料理も本格派だが、プレミアム・テキーラの品揃えも素晴らしい。Part1立川で30年間愛された蕎麦の名店が、昨年10月末に移転オープン。北海道産のブレンド蕎麦粉を使う香味高い蕎麦のみならず、選りすぐりの銘酒と美味な酒肴もすこぶるつき。2度3度と通いたくなる一軒。予約する掲載グルメ記事7コ下の恋人:結婚を誓ったはずの男がハマった、あざとすぎる女。33歳独身女がショック...あの日から3週間後。88WANOBA』で、知り合いの仲間を集めた交流会に来ている。『ワノバ』の店名には、“和の文化を発信する場でありたい”という想いが込められている。友達とのカジュアルな夕食や忘新年会など、いつでも気軽に使えるお店だ。店主...もっと見る結婚できない女:女の敵は女。今夜、太一は恵比寿の『和BISTRO88WANOBA』にいる。エネルギー系企業に勤める大学サークル仲間のひとりが米国から一時帰国しており、せっ...商社マン優作:マドンナの誘惑に勝てるのか?商社のぬるま湯地獄にご注意を。「優作さん元気ですか?結婚したと風の噂で聞きました。やる気を削がれていた水曜日の午後、一通...食べログ3.2以下でも間違いなく美味しいお店5選こちらは、食事会やパーティー利用が多いため、ゆっくり味わうことのないままの星つけが多いのではないだろうか。『ワノバ』の店名には、“和の文化を発信す...美人PRがこっそり耳打ちする“わたしの恵比寿”恵比寿ガーデンプレイス勤務が18年続く平良さんは、恵比寿にはレストランでもバーでも、「人と会話のできる店が多い」と話す。『レギューム』が目指すのは、「ハレの日ではなく普段気軽に使える店」。そこで店内はカウンター中心のスタイルとし、フランスの田舎料理をベースにした気取らぬ家庭料理をアラ...デート予算1万で!味も雰囲気も抜群なのに2人で1万円のデート店6選しつらえは上質、しかし居心地は抜群な店だ。フランスの田舎料理をベースにした気取らぬ家庭料理をアラカルトで楽しめる。華やかな美女よりも、普通の地味な女が選ばれたワケ。男が本能的に満たされたい欲望とは—大丈夫だったかな。心配になりつつも、話を別の方向へと持って行く。ルトゥルヴェ・ヴー』とかかな。—おお、有名店を普段使いするんだな・・・。気を許してきてくれたのか、突然呼び捨てになっていた弦太に少し驚きつつも、私は幾つかの店の名前を挙げる。ルトゥルヴェ・ヴー』とかかな。食べることが好きで、お店には詳しい方だと思う。下野シェフがひとつの食材をふたつの料理へと仕立てる「ムニュードゥコンパレゾン」。素材の様々な可能性が感じられる魅力あるコースは、想像力の賜物だ。シェフがこだわりである”ありのまま”というスタイル。何度訪れても、そのたびに新しい発見と驚きがある。...デート後のお礼LINE。送るのは、翌日持ち越したくないだけ。ルトゥルヴェ・ヴー』は行きたかったお店だ。これは返信を打つべき理由がある。ルトゥルヴェ・ヴー』だが、実はまだ未訪問で、一度行きたいとかねてから思っていたお店だった。...「今日はありがとうございました♡」デート後すぐ来たお礼LINE。これ、脈アリ?多忙かと思った里奈とのデートだが、日程はFIXできた。店候補を頭の中で整理する。ルトゥルヴェ・ヴー』だったら間違いない。里奈のことだ、きっと色々な店に行っているだろう。西麻布にできた話題の新店、『珀狼』などどうだろうか。そんなことを考えながら里奈とLINEしているうちに、徐々に不安になってきたことがある。...恋する相手との距離詰め効果があるデート向けレストラン8選フランス語で“ありのまま”を意味するア・ニュ。その瞬間の素材の魅力をありのままに伝えたいという想いから付いた店名だ。多くのフレンチ通から支持される下野シェフが2009年にオープン、以来2010年から3年連続でミシュランガイドの1つ星を獲得している世の女性の憧れの店。「日本酒とフレンチ?あまり想像ができないけど。「サトシさん、日本酒まで詳しいんですね。デザート、食後のお飲み物下野シェフは3種の「サンデマン」の持ち味を夏のランチメニューに活かした。フィリップの時計が覗いていた。『風の歌を聴け』が愛読書だという彼。拍子に食事の約束が決まった。ルトゥルヴェ・ヴー』。王道に見えて、実は個性的でスパイシー。...弁護士婚活事情:元プロ女子大生の美人弁護士。最終回となる今回は、元プロ女子大生の美人弁護士が登場する。モテ職業の代表格である男性弁護士とは対照的に、女性は弁護士になった途端モテなくなると言われているが、そんな原則にはあてはまらない女性弁護士もいるようだ。勤務先事務所:銀座エリアの小規模法律...魅惑の銘醸ワインが楽しめる、瀬川あずさ溺愛のフレンチ同じ食材を「温かい料理」「冷たい料理」といった異なる温度や調理法で楽しめる、「ムニュードゥコンパレゾン」が『ア・ニュ』での瀬川さんのお気に入り。「例えば、鴨を使ったお料理でも、胸肉のロティとコクのある肝のテリーヌの2皿がでてきます。その違いを楽しむのが醍醐味です。瀬川さん曰く『ア・ニュ』の雰囲気はデート向きで、デートでも訪れてみたいという。驚愕の泡コレクションを公開フレンチ業界きっての、シャンパンラヴァーなシェフといえば誰だろう?と思い、多方面にキキコミを敢行。広尾『ア・ニュル・トゥルヴェ・ヴー』の下野昌平氏である。フランス滞在中にシャンパンの魅力に開眼し、オフの日も、料理のジャンルにとらわれることなく、食事と一緒に楽しむことが多いというからかなりのもの。ハウスシャンパンに選んでいるのはアンリ・ジロー。「アンリ・ジロー...Frenchライチョウ特有の風味はエサとして食べてきた針葉樹のフレッシュな香りが由来だとされる。これを野ウサギ料理の定番、リエブル・ロワイヤルをイメージして、赤ワインで煮込んだ。コースにも組み込めるが、アラカルトでしっかりと味わうのがお薦めだ。聞くと、山の幸を握る、高知の田舎鮨のようなものを思い浮かべるかもしれないが、さにあらず!この日先付で登場したのは、軽く茹でた野菜を、西京味噌のソースで食べさせる逸品で、趣はまさに和風バーニャカウダ。ほかにも、菜の花を添えたタコとタケノコの炊き合わせがあったり、貝類と春野菜のヌタがあったり。3種ある夜のおまかせ、すべてで飲兵衛の心を鷲掴みにする野菜料理が繰り出されるのだ。温野菜を西京味噌のソースで味わったり、夏野菜のお浸しをコンソメジュレがけにしたり。寿司職人として長いキャリアを持つ星廣幸氏が打ち出すのは、野菜料理で和ませつつ、握りも堪能できる独自のスタイル。「寿司に野菜を加えることで、健康的でより完全な料理が完成する」との氏の持論は、その味で見事に証明されている。温野菜を西京味噌のソースで味わったり、夏野菜のお浸しをコンソメジュレがけにしたり。鮨職人として長いキャリアを持つ星廣幸氏が打ち出すのは、野菜料理で和ませつつ、握りも堪能できる独自のスタイル。「鮨に野菜を加えることで、健康的でより完全な料理が完成する」との氏の持論は、その味で見事に証明されている。...恵比寿ほし鮨屋で野菜。聞くと、山の幸を握る、高知の田舎鮨のようなものを思い浮かべるかもしれないが、さにあらず。この日、先付で登場したのは軽く茹でた野菜を、西京味噌のソースで食べさせる逸品で、趣はまさに和風バーニャカウダ。ほかにも、菜の花を添えたタコとタケノコの炊き合わせがあったり、貝類と春野菜のヌタがあったり。3種ある夜のおまかせ、すべてで飲兵衛の心を鷲掴みにする野菜料理が繰り出されるのだ。店主の星廣幸氏は言う。食事会で“イイ感じ”だったはずの彼女。掴みはOKだったのに、デートの誘いに応じてくれ...自分のInstagramを開き、彩奈にそのドラ◯ンボールが見事に再現された写真を見せる。すると彩奈は瞬きをしながら、とびきりの笑顔を見せてくれた。