↓こちらに書きました。02006/05/15砂抜きするための、塩水の濃度アサリ貝の砂抜きは、海水が一番いいそうですね。家庭で塩水をつくってもいいということですが、その濃度について。(どのくらいの塩を入れるか)私が思うに、塩水でも真水でも砂出し具合はあんまり変わらないと思うんですよね~。それより、いかに元気なまま持って帰るかだと思いますよん。(よわっていると砂を出さない)家庭で塩水をつくるなら、海水と同じぐらいといいます。私はそれはできないなぁ。その塩加減は、あとの料理にも影響するんです。そんなしょっぱい水につけたら、バター焼きにしても貝汁(味噌汁)にしても、塩辛~くなっちゃいますよ。薄い塩水(吸い物よりもっと薄くていいと思う)につけるってのはどうでしょう。貝汁にするんなら、味噌汁がしょっぱくならないように真水につけるってのはどうでしょうかね。↑こちらのキーワード、大好評につき別カテゴリーをつくりました。02006/05/03アサリの砂出し、砂抜き、砂吐かせの仕方アサリの砂抜きは、現場から持って帰るところから始まります!持って帰り方が悪いと、砂を吐きません!経験談です。やって失敗しました......砂抜きって、長時間水につける必要は無いそうですね。潮干狩りから家に帰るまでの車中で海水につけておくぐらいでちょうどいいって。1時間ちょっと、車中でそのとおりにして、家に着いたらまた水をかえてつけておきました。(某サイト様によれば、砂抜きは2時間って書いてあった。おかしいなぁ......貝が、ぜんっぜん足を出さないんです。それどころか、うんともすんとも言わないんです。貝が暑さで弱っちゃったらしい。!そうです、弱って砂を吐く元気がなかったんです!最悪~~~、せーっかく大漁だったのに......。捨てるのは惜しいので、ガリガリ音をたてながら食べちゃいました!へへっ!(死んではいませんでした。)次回はこんなことに気をつけたいと思います。○延々と獲り続けないように!最初にとった貝が弱っちゃう。夏日のような暑い日は気を付ける!○寄り道しないでさっさと帰る!車中では水なしで持って帰り、温度があがらないようにする!バケツより網のほうがいいのかも。○ペットボトルに入れて持って帰った海水につけて砂抜きをする。ある程度吐いたら、真水につける(海水の代わりに塩水でもいいようですが、塩水につけると、その後に作る料理が塩辛くなっちゃうんですよね~。)○ついでに......アサリは殻をこすりあわせてがっしゃがっしゃあらわないと、けっこうどろくさいですよ。熊本で潮干狩り(貝堀り)するなら鍋松原海岸がいいですよ。大人1000円、子供500円と安いし!しかも、P・無料シャワー・売店・トイレ・温泉まである!なんといってもきれいな砂浜が気に入っています!場所はこちら。