いちだかき)は、「市田柿最中うるる」に使用している市田柿餡を素材としています。地域ブランド「市田柿」のペーストを練り込んだ白手亡豆餡には、市田柿の食感が感じられるくらいの粒が残されており、また、ほんのり柚子の香りが広がるように柚子皮のすり下ろしが入っています。職人のこだわりは何といっても生地です。ソフトな食感にするため何度も試作を重ね、独自の風味を出すために様々な配合を試してきました。完成したどら焼きの生地は、餡の味を損なわぬよう甘さを控えめにし、酒と蜂蜜によって卵の臭みは消え、隠し味に入れた醤油(松岡屋醸造場製造の二年仕込み)のほのかな風味が感ぜられるふわふわ生地になりました。どら焼きに醤油・・・この意外な組み合わせが、味を引き立たせるポイントとなって生地をさらに美味しくしたのです。天龍川の恵が詰まった美味しい干柿として認知され今に至ります。親戚の集まりに遣わせていただきました。皆、柿のどら焼きは初めてで関心しておりました。美味しうございました。M様しっとりとした生地が柿あんと合っていてとてもおいしかったです。甘すぎず、柿の味もうまく出されていました。¥5,620(税込)自慢のふんわり生地で、特製市田柿餡を包みました。餡の中には、市田柿の食感が感じられるくらいの粒が残されており、また、ほんのりと香りが広がる柚子皮のすり下ろしが入っています。当店オリジナルの柿どら焼きです。¥2,109(税込)自慢のふんわり生地で、特製市田柿餡を包みました。餡の中には、市田柿の食感が感じられるくらいの粒が残されており、また、ほんのりと香りが広がる柚子皮のすり下ろしが入っています。当店オリジナルの柿どら焼きです。¥3,888(税込)自慢のふんわり生地で、特製市田柿餡を包みました。餡の中には、市田柿の食感が感じられるくらいの粒が残されており、また、ほんのりと香りが広がる柚子皮のすり下ろしが入っています。当店オリジナルの柿どら焼きです。¥3,700(税込)自社農園及び地元で大切に育て干し柿にした市田柿と素材を活かした和菓子を贈答用に詰合せました。冷凍便、冷蔵便は別途220円(税込)が加算されます。一送り先一便ごとの商品代金が8640円(税込)以上お買い上げで送料無料!※離島にお住まいの方は別途費用を頂く場合がございます。■納期について原則3営業日以内に発送いたします。前払いの場合は入金確認後3営業日以内の発送といたします。ついて【お客様都合の返品、キャンセルの場合】お客様都合の場合はご容赦ください。確認の後、当社負担とさせていただきます。商品はナマモノにつき、お客様都合による返品は不可となります。■配送時間についてヤマト運輸でお届けします。AM、14-16時、16-18時、18-20時、19-21時ご指定時間帯に配達するよう運送会社に指示いたします。天候や交通状況によりお届けが遅れる場合がございますのでご了承ください。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。0120-588-180市田柿の店「柿八」は、株式会社戸田屋の通販専門店です。お問い合わせは電話・FAX・メールにて受け付けております。お気軽にお問い合わせください。お客様ご負担)のみとなります。自社農園の近況やオススメ商品のご紹介、南信州の四季などをご案内いたします。