Rollティティコファ人気No.1商品です。高級北海道生クリームはミルク感たっぷりであっさり仕立て。シェフ自慢のスポンジで包みました。Roll(オペラ)ショコラ生地にオペラ(最高級チョコ)のガナッシュをぬり、さらにそのチップをちらして生クリームを包みます。これしか買わないお客様もいます。Roll(メープルとキャラメル)香り高いメープル生地でビターなキャラメルと生クリームを包みました。当店シェフお気に入りでレギュラーメニューとなりました。PUDDING湯煎でゆっくり焼き上げた生地はとろとろやわらか。きび糖を使いコクがあるのにスッキリとした味わいに仕上げました。ティティコファ人気No.2商品です。牛乳とサラダ油ではなく太白ゴマ油を使うことで、風味、口当たりともにやさしい生地が仕上がりました。1,500ふんわり半熟チーズフランス産キリチーズをと北海道産チーズをブレンドした生粋のチーズケーキ。湯煎でふんわりと焼き上げました。一口サイズのチーズケーキです。カスタード最高級バターを使ったサックサクのパイ生地です。ショコラ最高級バターを使ったサックサクのパイ生地です。