廣(ヒロ)さんのナイスファーム!素人女性が駆けつけ自然栽培を学ぶ、その秘密は?北陸地域にお住まいで、農業やってみたい女子なら、、一度は聞いたことがあるでしょう・・・噂のヒロさんのご登場です。調べてみたら、ホームページもない?えっ、どうして?でも行ってみたい!北陸に行ったら絶対あってこよう!そう決めていたら意外と早くチャンスは訪れてくれたのでした。中央がヒロさん!会って、驚いたのは、「あれっ、木村秋則さん!?」と思ってしまったほど、あの物腰、しゃべり方がご本人に似ていらっしゃるのです。野菜や米に声をかける感じは、人に接する以上に優しい。聴けばやっぱり、木村秋則さんの自然栽培のお話しを聞いて脱サラして農業をはじめられたそう。こんな似ている方がいるんですね~。これじゃあ、野菜たちが喜ぶに違いない。いや、野菜だけじゃなく、農業を学びたい女性達だって。現在、田んぼを4反、畑を8反、自然栽培にて約50種類の野菜を栽培されているそうです。無農薬・無施肥の自然栽培。お米はもちろん、自然栽培のあの「ササシグレ」です。夏の暑い日、おひとりでもくもくと作業を続けるヒロさん。病害虫の対策はコンパニオンプラントや、食酢を利用しながらの地道な作業。それでもほとんど使用しなくなってきたとか。こちらはヒロさんの2500円の野菜セットの内容。野菜のセット販売は2000円からです。自家採取にも取り組んでいます。予約販売が基本ですが、若干お分けできるものもあるかもしれません。北陸の風に吹かれた優しい野菜とお米、欲しい方はメールでお問い合わせください。090-1854-2683(廣吉)italfood.ma@gmail.comナイスファームさんへのアンケートオーガニックライフメディア=ORGANAではオーガニックに大変興味のある皆様へ、安心して米・野菜等を購入していただくため、作物の育成内容や方法について統一アンケートを実施させていただいています。ひとことでオーガニックといっても、実際にはその農法は多岐にわたり特徴です。ご質問内容を公開していくことで、公平性と公開性を当サイトでは保っていきたいと思います。回答はそのまま掲載させていただきます。和仁ホームページ無し連絡メールnicefarm714@gmail.com一般販売を行っていますか?✅1行っている◻️2行っていない◻️3その他2自然栽培の形態をお知らせください。食酢の利用4雑草対策はどうされていますか?マルチの使用5肥料はどのようにあたえていますか?一切与えない。6近隣農家では農薬を使用していますか?使用している場所もある。7種の選定については、何か基準を設けていますか?病害虫の被害が無く生育が良い、色形の良いものを選ぶ。8他の農家さんと違う特徴がありましたら、おしえてください化学物質過敏症やアレルギーの方でも安心して食べられる作物を育てています。ご回答ありがとうございました。江戸の健康食を今に取り入れる・・・第二回目は「発酵食品」についてです。和食の特徴の1つは発酵食品が多いこと。中でも、最も身近な発酵食品といえば、味噌汁の「味噌」でしょう。梅雨明けから連日の猛暑。スパイラル、代官山の蔦屋書店、いろんな美術館のミュージアムショップなど感度のいいショップにおいてあり、とっても気になるブランドがあります。木曜日めでたさもひとしお☆昆布細工で新年を!和食には欠かせない素材である「昆布」。だしをとったり、おでん種や佃煮としていただいたり、特にお正月料理には「養老昆布」と書いて「よろこぶ」と読ませ、不老長寿とお祝いの縁起物として昆布巻きやお煮しめなどに大活躍します。