【月~土】17:00~25:00(L.O.23:45)【日】宴会・予約のみ承っております。ご予約の際は2日前までにご連絡ください。​さて、最近、よく見かけるようになったアヒージョ。寒い時期には、スーパーのお惣菜売り場で売られていることもあるようですね。前回の記事では、ご自宅で簡単にできるアヒージョの作り方をご紹介しました♪そもそもアヒージョとは、スペイン語で「ニンニク風味」という意味。なんだ、料理名じゃないのか!?と思った方、そのとおりなんです(笑)だから、「○○のアヒージョ」とか、素材の名前がメニューに入っていることが多いんですね。アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで具材をコトコト煮込む料理のことで、代表的なタパス料理のひとつ。日本でいう「おつまみ」のような料理です。アヒージョに使われることが多い素材は、マッシュルームなどのキノコ類、ブロッコリーやミニトマトなどの野菜、そして、タコ、エビ、アサリ、ホタテなどの魚介類です。アヒージョのオイルには、そうした食材の旨みがたっぷりと溶け出しているんですよ。皆さんは、アヒージョをどのように食べていますか?実は、正しい食べ方があるって知っていますか?先に具材を食べて、残ったパンにオイルをつける、パンに具材を乗せる、そんな食べ方をよく見かけますが、実はどれも本来のマナーには沿っていないんです。食べやすい大きさにちぎったパンにオイルをつけて食べ、オイルが少なくなったら具材を食べる、これが正解。いうのも、アヒージョが、「魚介の旨みがとけ込んだオリーブイルを楽しむための料理」だから。いっても楽しみ方は人それぞれ自由♪アレンジしてお好きな食べ方を見つけるのも、食事の楽しみのひとつだと思います。HAPPY&SMILEでは、カキ、エビ、牛タン、3種類のアヒージョをご提供しています。食べ比べてみて、オリーブオイルの味の違いを楽しんでくださいね。