にんじんのにんにく風味焼き、大根葉とツナのおろし和え献立。>にんじんのにんにく風味焼き、大根葉とツナのおろし和え献立。レシピ少し前に同じような料理を食べましたが今日は潔くにんじんオンリーで。美味しかっただけに惜しかった。普段作る料理は工程がシンプルで使う調味料も少ないゆえに食べられないほどの失敗作にはなりようもないのですが、シンプルな分少し外すと「惜しい」となる。本日は前回の悔しさをバネに這い上がり理想を実現できました。にんじんのにんにく風味焼き、大根葉とツナのおろし和え白菜漬け塩豚と大根のスープ大根葉とツナのおろし和えにんじんのにんにく風味焼き塩豚と大根のスープこちらは先日の残り。「煮もの」と呼ぶか「スープ」とするかは汁割合とうつわの違いだけで中身は全く同じです。大根葉とツナのおろし和え保存していた塩味の大根葉炒めを流用。大根葉炒めにツナと大根おろしをあわせたもの。香り付け程度にちょろっとしょうゆをたらして黒七味を振ります。にんじんのにんにく風味焼き皮をむいて大きめに切ったにんじんと潰したにんにくをフライパンにいれオリーブオイルを回しかけ火にかけます。にんじんに焼き色がついたら粗塩と胡椒を振って完成。固いかな?くらいで引き上げるのがポイントです。前回の惜しさはにんじんが柔らか過ぎたこと。やわらかく煮たにんじんは美味しいのだけど、このシンプルな焼きにんじんは中心部にやや固めの歯応えが残る程度の浅い焼きが合うのです。表面には焼き色がついてるほうが美味しそうなので中火くらいで火を通すのがいいかもね。にんじんを焼いただけ、後は残りもの流用ばかりであっという間に準備できた晩ご飯。焼いたにんじんがメインとはこれまた地味ですがにんじんは紅いのがいいんですよ。地味なりに華やかといいますか。日本酒にあうおつまみレシピ塩味で炒めた大根葉、結構な分量が出来上がったのでさてどう食べようかと考えておろし和えにしてみました。大根活躍しすぎィ!大根葉にもツナ缶にも塩分があるから味付けナシでもいけるけれど、あえてのしょうゆ。煮浸しを作る時なんかもそうなんだけど、しょうゆって味付けというより香り付け役だよねえ。甘辛の煮ものや照り焼きなんかは別として、味は塩でつけておいて香りをしょうゆで補う、みたいな使い方が今は結構好きなのです。これはその昔、某店のカウンターで食事をしている際に「しょうゆはここで一滴だな。味付けっていうより香り付けにね」とご主人が言った一言と出された料理のバランスの良さにああそうか、そういう考え方もできるのかと納得したことが元ネタ。完全なる受け売りです。わけでもないけどうち、しょうゆがあんまり減らないのよねえ。圧倒的に和食を食べる機会が多いのに小さいサイズじゃないといい塩梅で使い切れない。昔はもっとじゃばじゃば使ってた気がするんだけど、やっぱり好みが変わったのかな。秋刀魚のしょうが煮、にんじんの白和え献立。現時点で今期の秋刀魚消費数は4尾。一人旅は気楽で楽しいけど、食事する時に困るよね。そんな声をよく聞きます。鶏もも肉と春雨のしょうが蒸し、茹でキャベツの卵ソース。外食が続いてしまったので久しぶりの自炊、と思ったけど、家で食べなかったのはたった2日間だけだ記事を読む鯖大根、小松菜のおひたし献立。鯖納豆、さつまいもと半熟卵の温サラダ献立。おろし和えにしよう記事を読む秋刀魚の煮付け、豆苗の卵和え献立。この秋は大好物の秋刀魚をあまり食べられなかったなあ。塩豚、キャベツ、セロリ、きのこ、豆腐で酒肴。昨日はスープで簡単に済ませてしまったので、今日は通常モードであれこれつまもうと決めていました記事を読むキャベツと卵の炒めもの、えのきのたらこ和え献立。たらこ豆腐丼、えのきとキャベツの味噌汁献立。茄子とひき肉のグラタン。茄子が余ってるからこれでワインを呑もうと決めた週末。何にするかなと考えてまたまたグラ記事を読む春キャベツとコンビーフのパスタ、水菜とトマトのサラダ。コンビーフ、久しぶりに食べました。記事を読む神戸で酒を呑むならば。話が前後しますが今回の神戸滞在で食べたものなどを。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。<strong>PREVひとりぼっちのクリスマス。NEXT辛い生活、ブログに助けられた日々。ENTRY自著が絶版になります。口頭ではすでに説明を受けていたのだけれど、正式な書面が届いたのイは忙しくないのイ。玉ねぎの卵炒め、塩豚と大根のスープ献立。これまた昨年の晩酌記録です。仕事始めからこっち、なかな2019年、買ってよかったものベスト3。年明けには前年の買い物を振り返り「1年間で買ってよかったものベさつまいもとひき肉のしょうがあん、白菜とおとし卵の味噌汁献立。本日のメインは、さつまいも。めずらしくいも系のおかずが続きます→もっと見るサイト内検索Translate:プロフィールお問い合わせミニマリストの持たない暮らし40代女性のファッション今月の人気記事2020年の運勢はいかに?今年(令和2年)の運勢を無料で占う【随時更新】ミニマリスト主婦は80歳。2019年、買ってよかったものベスト3。自著が絶版になります。40代でドクターマーチンは本当にイタい。最近のコメント40代でドクターマーチンは本当にイタい。40代でドクターマーチンは本当にイタい。ミニマリスト主婦は80歳。ミニマリスト主婦は80歳。ミニマリスト主婦は80歳。sponsorにんじんのにんにく風味焼き、大根葉とツナのおろし和え献立。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。