牛肉が美味しくありません。限られたお店で扱われる牛肉は、ほとんどが水牛。ムンバイにいる外国人は、水牛でない、牛(Cow)が買える限られたお店で牛を買っています。Strageで買っています。世界に誇る和牛をの国から来た私からすると、美味しいとはいえません。料理しにくいし、美味しくないです。美味しい食べ方を発掘しました。それは、ビーフシチュー。お皿が揃わず、大きめです・・・。ビーフシチューにすると、赤身の塊肉で問題ないし、しかも、煮込むので柔らかくなって美味しい!初めて、インドの牛肉を美味しいと思いました。だまされたと思って、インド在住の方は、ぜひ試してみてください。青椒肉絲(牛肉の細切りの炒め物)です。噛み切りにくさを半減することがコツかなと思っています。ちなみにハンバーグは、あんまり・・・だったので、今度は煮込みハンバーグにトライします。↓ランキングに参加してます。良かったらクリックしてください。~今年のゲストは、安倍首相。Day(共和国記念日)です。dayには、毎年世界中から1か国だけを招待します。それが、今年は日本だったのです!安倍首相が参加し、日本でもニュースになっていたようです。Panasonic(サムソン、LGの方が有名です。)-忍者はっとりくん、ドラえもん、クレヨンしんちゃんといったところが、がんばって、出てくるくらいです。「アジアの東の方にある、発展した国」くらいなものです。日本でいう、オーストリアくらいのイメージかなと思います。なんとなく、ドイツの隣くらいにあって、サッカー強くて、音楽が有名。あとはチーズ?あれ?オランダとは違うよね?オーストラリアは全く別だよね?みたいな。(オーストリア、ごめんなさい・・・)実際、そんなものです。日本が島国だってことなんて、知る由もありません。日本人も、オーストリアの位置をはっきり言えない人が多いのと同じです。首相の名前は知るわけもなく、それよりも、ドラえもんのキャラクターの名前の方が有名です。今回の来印で、首相の知名度が、せめてジャイアンくらいになれば・・と思ってます。インド産、ドラえもん。これは、偽物よね・・・・?日本人のインドのイメージも、カレー、ターバン巻いた男性(実際に巻いているのは数%です)、ITが最近すごいみたい、のようなふわっとしたものだと思いますし、インド人の日本のイメージもそんなものです。dayに呼んでくれたとは、インド在住日本人としては、嬉しいものです。明らかに、日本がインドとの関係性に力を入れているなと思います。政府の投資も盛んです。日系企業のインドでの活躍はとても少ないですが、これから、企業のみならず、個人の活躍も広がってほしいし、広がると思います。インドの将来は有望です。日本も必ず良い関係を築くべきだと思っているし、私もその一翼を担っているのだと思うと、とても重要な役割を担っているように思えます。今、インドでの日本人のイメージはとてもよく、これは偏に先人のおかげ。これを引き継ぐべく行動しなくては、と思います。インドはこれから、日本にも「近い」国になるはず。日本からこれをご覧になった方、一度インドに、来てみてしまってはいかがでしょうか?なかなか楽しいですよ。百聞は一見にしかずです。農村に行ったときに、ドラえもんの縫製現場に遭遇しました。大量のドラえもん(もどき)↓ランキングに参加してます。良かったらクリックしてください。日本から出張で来る方々が、ありがたいことにお土産を持ってきてくださいます。ここで難しいなと思うのが、インド人へのお土産の選び方。多くの方が食べ物を持ってきてくださるのですが、かなりの確率で(80%以上)、インド人が食べれないものなのです。ずうずうしいと思いつつも、同僚がお土産を素直に喜べるよう、ここで、インド人が喜ぶお土産の選び方をご提案します。ベジタリアン用を1種類は入れるインドではベジタリアン(菜食主義)が多く、私の肌感だと30%はいます。いうことは、出張先にもほぼ必ず、ベジタリアンがいます。かなりの日本人が、これを知らずにノン-ベジタリアン用(動物性食物が入っている)を買っているので、ベジタリアンのスタッフは、「今回も僕は食べれない」と悲しそうなんです。成分を考えずに、「食べてみてもらいたい」ものを選ぶと、だいたいベジタリアンは食べれません。それならいっそのこと、ベジタリアンには別に用意してみてはいかがでしょうか。ベジタリアンは、「皆と同じもの」でなくても気にしません。ベジタリアンであるという信念を持って生きているので、別に用意するのが普通ですし、まったく問題ありません。<ベジタリアン用の注意点>1)お煎餅は、かつお出汁などが入っているので要注意2)クッキーは、卵が入っているので要注意(卵も食べないベジタリアンがいます)3)乳製品は入っていてOK。ベジタリアンも乳製品はすべて食べれます。→必ず、成分表示を確認してください。※ノン-ベジタリアンもベジタリアン用は食べれます。何がいいの?出張前の忙しい中、迷うのも嫌だと思うので、この際、私から具体的に提案します。甘~いもの大好きなインド人、和菓子の甘さなんてへっちゃらです。あんこも、インド人にしてみれば、さほど甘くないです。日本らしさ満点で、成田で買えます。ベジタリアンもOKな場合が多く、誰もが食べることができます。味付き(いちごや抹茶など)や、生チョコだと珍しがって食べています。メルティキッスでOKなんです。夏は、溶けないようにせねばですね。デリーの夏は酷暑です。(わさび味)さすが、スパイス慣れしたインド人、全然辛くないらしいです。柿ピーは、ベジタリアンは食べられませんので、別のものが必要です。万国共通で喜ばれます。日本ならではの、キャラクターものも良いかなと思います。ドラえもんやポケモン、クレヨンしんちゃんはインドの子どもも見ています。(卵が入っていることも多いので、その場合ピュアベジタリアン(卵も食べない人)は食べられません)こんなところで、いかがでしょうか。選ぶ暇がない方、和菓子+チョコレートでOKです。動物性のものが含まれていないものを1つは選んでいるかだけ、確かめてください。ちなみに、日本人には、何といっても、インドにはない、和食材が喜ばれます。2)お米(日本米)は必ず喜ばれます。手ぶらで出張で、全然問題ないのですが、それでは手持無沙汰なのが日本人の心境なのかなと思います。迷われたら、ぜひご参考にされてください。「いいね!」お待ちしてます。Too↓ランキングに参加してます。良かったらクリックしてください。India2014-01-23インド人は、どうして毎日カレーを食べても飽きないのか「インド人は、本当に毎日カレーを食べているの?」とインドに来る日本人によく聞かれます。答えは、YES、毎日といわず、3食カレーです。同僚の家でいただいたランチ。左は野菜カレー、右は卵カレー。奥にあるのがチャパティ(ナンの、家で作るバージョン)です。それでも飽きないんです。いうと、「カレー」のコンセプトが違うだけです。私の、インドに来る前のカレーのイメージは、いわゆる日本のカレー、1種類でした。インドに来てみると、カレーは百種類どころでなくて、インド人は、何でもカレーにしてしまうというイメージです。「スパイス(インドではマサラと呼びます)を使っで炒めたり煮たりした料理」です。炒めものは、何かしらスパイス(マサラ)を入れるので、何を炒めてもカレーになります。スパイス(マサラ)の種類が多いので、毎食カレーでもがらっと味付けが変わります。スパイスは辛いものだけではなく、風味付けのスパイスもたくさんあります。別のスパイスで味付けした野菜、豆のスープ(これもスパイスが入っているのでカレーの類)という具合です。3食、むしろ全皿カレーでも、味の違う料理が並びます。カレーだらけですが、全部味が異なります。和食は醤油を使う料理が多いので、3食「醤油料理」ということもあって、インド人の3食カレーよりも、似た料理ばかり食べているのではないかということです。朝:お豆腐にお醤油を掛けたり、目玉焼きに醤油をかけたり昼:うどん(おつゆが醤油ベース)夜:豚のしょうが焼き(醤油と生姜のソース)となると、毎食醤油。マサラはたくさん種類がありますが、醤油は1種類です。考えると、日本人は醤油料理ばかり食べていても飽きないので、インド人が毎食カレーで問題ないのも納得できるなと思っています。Japanフェスティバルに、はなまるうどんが屋台を出していました。麺が美味しかった!しかしこれで150Rsでは、インド人にはうけないでしょう。インド風に味も変えないとですね。日本人にお勧めのカレーはほうれん草とパニール(カッテージチーズ)のカレーと、バターチキンカレーです。↓ランキングに参加してます。良かったらクリックしてください。~お出かけ用編~わたしも、とうとうお出かけ用、パーティ用のサリーを手に入れいました。floorのサリー屋さん。インド各地の布で作る、素敵なサリーが、それはそれは沢山あります。価格も数千ルピーから、数万ルピーかそれ以上までと、取り揃えが豊富。伝統的なサリーを買うのにおすすめです。伝統的なサリーも素敵ですが、私は今回、パーティ用の華やかな、現代風のサリーが欲しく、MaladのInorbitで買いました。1階(日本風の2階)に、人気のサリー屋さんがいくつか入っていて、こちらもおすすめです。わたしが思う、サリー購入のコツは、3つあります。日本とは色使いが違うので、自分に合うのを見つけるには、試着が一番。顔が薄すぎて、サリーの色に完全に負けました!2)高いのも安いのも見るやはり、いいなと思うものは値も張ることが多いです。高いものも安いものも見ると、目が養われるように思います。3)縫製もサリー屋さんでお願いするサリー屋さんでは、基本的にはサリーの布を売っているだけで、ブラウスの縫製やペチコートは、外で自分で注文します。腕のいいテーラーを探して注文。これって外国人には難しい。少なくとも、Inorbitはモールで縫製士を抱えているので、手配してもらえました。1週間後にはできあがります。出来上がったら、試着を忘れずに!サイズが合わなかったら遠慮なく言います。インド人は器用なので、少しの調整もお手の物です。いうことで、できあがったのがこちら。インドでは結婚式に参列するときにも白を着れるので、白にしました。レースやシースルーが最近の流行です。ブレスレット(バングルと呼びます)が、赤(ムンバイでは緑も)の場合は、その女性は結婚していることを表しています。結婚しているヒンドゥー教徒の印です。インドに来たら、ぜひ、周りの人のサリーの着こなしを見てみてください。出身地によって着方も違って、個性的でおもしろいです。~ローカルサリー編~↓ランキングに参加してます。良かったらクリックしてください。~ローカルサリー編~インドでは、都市でも伝統的な服、サリーを着ている人をそこらかしこで見かけます。