✎やっこ製マーマレード実家に大きな夏みかんの木があります。お正月過ぎからずっと木で熟成させてゴールデンウィーク過ぎから収穫します。夏みかんそのものは食べません。家族が食べた皮を刻んでマーマレードに。皮の酸っぱい香りも苦痛ですが出来上がったマーマレードは美味しい!!お砂糖控えめです。焼いたフランスパンにバターを塗ってその上にマーマレードが一番好きな食べ方です。やっこ☆KAKAさんへ家の夏みかんは無農薬で、肥料も堆肥を使っているので安心して皮も使えるのを知っているので皮を捨てるのはもったいないと思い、母を見習い(?)マーマレードにしてみました。ひと房ひと房皮をむいて実を取り出す作業はやっこにとっては苦行でした。KAKA去年、夏ミカンをいただいて、作った事があります。くださった方が「夏ミカンは手間がかかるえけど、美味しいから頑張って」とおっしゃっていましたが、確かに~。やってみないと分かりませんね。知っていて、やるやっこさん、脱帽です~。やっこ☆mcnjさんへお帰りなさい。」どちらへお出かけでしたか?このマーマレードは無農薬で無添加お砂糖も控えめ。お店で売ったら高いです(笑)☆源さんへ源さんのお宅もジャムをいろいろ作っていたのですね。甘くないジャムを食べると、市販のものは甘すぎてベタベタして、食べられなくなりますね。☆きっしぃさんへそうですね。北海道ではみかんの木は育たないですよね。夏みかんの木は珍しいですね。実家のみかんは美味しいらしく、GWのころから、「夏みかんちょうだい」とリクエストされます。やっこに言わせるとすっぱいですよ。やっこの友達も楽しみにしていてあっという間になくなってしまいます。きっしぃお手製のジャム、美味しいでしょうね(*^-^*)本州方面に出掛けた時に木になっている夏ミカンをよく見ていました。北海道では珍しい光景でどれも甘くて美味しそうに感じていました。手作りジャムは美味しいね。ウチでも、夏みかんやオレンジでマーマレード作ったり、畑のイチゴ(今は作っていません)をジャムにしたり、りんごをたくさんもらったら、パイとジャムにしたり...。家で作ると美味しいよねぇ...。息子が小さい時は喜んで食べたから、作る方も張り合いがありましたね。mcnjお早うございます。