ビジネス書の紹介、マインドマップ、考え方などこのブログについて管理人コウスケについて名古屋・愛知を中心に活動するマインドマップ・インストラクター、ライター。【レシピ】今田耕司も絶賛!「冷製オレマヨつけめん」が超簡単なのに美味しい!一流料理人は、自宅でどんな夜食を作って食べているのか。先日TV「今ちゃんの実は」で、和洋旬菜のみや・宮靖志さんの夜食「冷製オレマヨつけめん」を紹介していました。作ってみたところ、確かに簡単!美味しい!TVでは今田耕司さんも絶賛!していましたよ。やきそば用蒸し麺を沸騰したお湯にとおす(約1分半)そばは蒸してあるものなので、温めるだけ。長時間にならないように注意。その間に、次のつけダレを作ります。上記2をよく混ぜ合わせたところへ、オレンジジュースを35ccを注ぎ、更に混ぜるマヨネーズのこってりした味付けと、オレンジジュースの爽やかな酸味と甘みが、相性バツグン!とのこと。マヨネーズが完全には溶けませんでした...。スプーンではなく箸で混ぜたらだいぶ混ざりました。湯に通していたやきそば用蒸し麺を冷水で冷やし、水をよくきって皿に盛り付け、海苔をトッピングすれば夜食の完成!まとめ作るのに、3分かかりませんね。