出汁の種類は解らないが、うまい。言われたとおり胡椒をかけると、これが見事に味が変わる。塩気がとても引き立つ。うまい!麺はわりと東京ラーメンって感じの、中太麺縮れだけどちょっとモチッとしている?で、あとから解ったんだけどこのお店は田町駅前にある同名の中華料理屋さんの調理場なんだそうな。ここで下ごしらえやスープなどを作り、お店に運んでいるらしい。ボクが見た広い厨房はそういうことだったんだね。昼間はここでもラーメンを提供している、ということらしい。31Intoroduction某コンシューマ・ゲーム会社勤務。ディレクション、時々プログラマ。なってから宿題を始めてしまう、ダメ人間タイプ。撮られた写真はジオタグがついてます。カメラの詳しい遍歴はこちら。お勧めの曲やその日、ボクがヘビーローテーションした曲など。CoralThemes。