トップメニューから探すスイーツ洋菓子ケーキバタークリームデコレーションケーキ動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。「バタークリームデコレーションケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。甘くて濃厚なバタークリームをたっぷりとデコレーションした、ホールケーキのご紹介です。今回は冷凍ミックスベリーをジャムにして挟みました。白いクリームに赤いベリージャムが映えて、とっても綺麗ですよ。お好みのデコレーションでお楽しみくださいね。型にクッキングシートを敷いておきます。無塩バターは室温に戻しておきます。オーブンは170°Cで予熱しておきます。ジェノワーズを作ります。ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけながら泡立て器で泡立てます。グラニュー糖が溶けたら湯煎から外し、泡立て器で生地をすくって文字を描いても10秒間消えない程度になるまでしっかりと泡立てます。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。混ぜたら溶かしバターを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。型に流し込み、10cm程の高さから2回落とし、大きな気泡を抜きます。170°Cのオーブンで20分焼き、竹串を刺したときに生地が付かなければ、型から外して粗熱を取ります。バタークリームを作ります。ボウルに卵黄と1/3量のグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで泡立てます。小鍋に牛乳と残りのグラニュー糖を入れて中火で熱します。沸騰直前になったら火から下ろし、4に少量ずつ加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、小鍋に戻し入れます。耐熱性のゴムベラで混ぜながら中火で5分程熱します。とろみがついたら火から下ろし、氷水に浸けて粗熱を取ります。ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。6を3回に分けて加え、泡立て器で混ぜ合わせます。耐熱ボウルにジャムの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。フードプロセッサーでペースト状になるまで撹拌し、こし器でこします。3を3枚に切り、切り口に8を塗り、挟みます。全体に7を塗り、残りのバタークリームを花口金のついた絞り袋に入れ、バラ型に絞り出します。残りのバタークリームを葉口金のついた絞り袋に入れ、バラ型の装飾の間に葉のように絞ります。最後に残ったバタークリームを細い丸口金のついた絞り袋に入れ、つたのように絞ります。冷蔵庫で30分冷やして出来上がりです。料理のコツ・ポイントオーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。