青森の隆昭園ブログ隆昭園は青森県黒石市にある、それは楽しいりんご農園です。サンふじ収穫近しあっという間の11月。今日ぐんま名月を収穫し、残るは王林とサンふじと金星とはるか。天気予報を見れば、この先ほとんど晴れがない。晴れがなければ赤く着色するりんごも赤くならないということだ。そんなことは言ってられない。赤黒いくらいに着色するまで待てば食味もすこぶる良くなるのは重々承知ではあるものの、11月入ればいつ降雪があるかわからない。降雪までなら大丈夫なのだが氷点下が3日も続けば、りんごが凍る。りんごの芯まで凍れば完全に細胞が死ぬ。これだけは絶対に避けなければならない。この先、後ろに雪が控える青森でのりんご栽培は毎日天気予報とのにらめっこ。1日2日で、すべて収穫できるものではないので、ある程度逆算しなくてはならない。