LINE2015.05.17スポンサーリンク食べたくなるなるケンタッキー♪マック程の中毒性はないものの、たまに無性に食べたくなるケンタッキーのオリジナルチキン。ケンタッキーでは“11スパイス(イレブンスパイス)”という名前で「オリジナルチキン」のおいしさを決める11種類のスパイスやハーブを調合しています。大さじ2・・・ちなみにこれら11種類のスパイスを一から揃えると5千円近くかかります^^;一回に使う量は少ないんですけどね!このスパイスを小麦粉と混ぜ、MED液(卵と牛乳を混ぜた液)にくぐらせた鶏肉にまぶします。圧力釜で15分間、185°Cで揚げるとケンタッキーフライドチキンの完成!!※MED液は牛乳200mlに卵1個が目安。ここでやっかいなのが圧力鍋での揚げるという工程。上で記載した海外で出回ったのスパイスのレシピその信憑性はいかほどなのか?!でもスパイスって言ってるのに塩とグルタミン酸ナトリウムは何か違うような・・・ネットでケンタッキーのレシピ検索して出てくるスパイスとも違うんだよなぁ。・以前「がっちりマンデー!!」でケンタッキーが特集された時には「ガーリック、ジンジャー、ペッパーなど11種類の秘密のスパイスが入っている」ってされてたし、そうなるとこの流出したレシピには「ジンジャー」が足りない。・そして「シルシルミシル」でケンタッキーが特集された時はケンタ秘伝のスパイス11種のうち8種の映像だけが映されていました。大人の事情で素材の解説はなかったものの、画像から解析するには生姜(ジンジャー)、ガーリック、タイム、セージ、マジョラムかな。上の三つの粒状スパイスはオールスパイス、ブラックペッパー、ホワイトペッパーっぽいかな?なのでやはり海外で流出した11スパイスはやはり間違いかもしれませんね。・メースなるほどねー。スパイスの色や形から想像するしかないので難しい所なのでしょう。サボリーとかメースなんてスパイス初めて知ったよ(笑)そもそもあの魔法の粉のレシピが簡単に流出してしまってはケンタッキー潰れちゃうよ!専用圧力鍋を使用しないとやわらかチキンにはならないにせよ、あの衣が再現できたら満足なんだけどなぁ。気になる情報ニブンノゴ関連記事グルメ炭火焼きパウダーに騙された?炭火不使用でも炭火焼き風味に!魔法のパウダー流行中!御飯屋さんや居酒屋で出てくる焼き鶏や香ばしい焼き魚。飲食業界でも日々調理方法が進化していまして。アメニティってどこまで持...グルメIH対応スキレットは?スマステで2015ヒット商品のニトスキが可愛い!12月5日放送のスマステーションで2015年ヒットランキングが発表されました。「あー流行ったよねー」なモノから「何だそれ?!」なモノまでありましたね。「マツコの知らないお歳暮の世界」が放送。AKB48の45枚目のシングルの選抜メンバーを決める第8回AKB48選抜総選挙。やり方は?一日どれくらい飲む?メリットと効果はダイエットというと「毎日の有酸素運動に一日三食健康的でバランスのとれた食事」。そんな綺麗ごとが多くの専門書で述べられています。そんな事は分かっている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。違いや特徴、年齢層は?(アクセサリーブランド)2015.10.282019.05.14テレビマツコの知らない世界で紹介されたお弁当箱が凄い!2015.05.122019.05.21メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgスポンサーリンク。