谷中つくねまるまる谷中生姜が入ったつくね。そのままかじれば、程よい食感と、ピリッとした後味がお酒のお供にぴったりです。お気に入りに登録コメントをするコメントをするこのレシピのご意見をお聞かせください。あなたのコメントは弊社担当者が拝見し今後のおいしいレシピの参考にさせていただきます。コメントは個人を特定しないかたちで、ホームページや当社の販売促進活動に活用させていただくことがあります。投稿いただいたコメントは、レシピページのコメント表示エリアに掲載される場合があります。コメントは投稿と同時に掲載されるものではありません。※コメントは500文字まで。コメント表示エリアに掲出させていただく際に、正しく表示されない場合があるため、絵文字などの機種依存文字の入力はお控えください。記号文字を使用した顔文字などはご使用いただけます。例:(^0^)コメントを投稿するコメントありがとうございました。コメントは何回でも投稿可能です。谷中つくねの作り方ボウルに〔つくね〕を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。生姜は茎の部分にはアルミホイルを巻きます。皮をむき、片栗粉を薄くまぶし、1をつけます。フライパンに油を熱し、2を焼き、裏返したら酒を加えて蓋をし、中まで火を通します。火を弱め、「豚蒲焼のたれ」を加え、からめ焼いて、出来あがりです。調理のポイント※茎の部分にアルミホイルを巻くことで、生姜の色がキレイに出ます。加熱により、茎が柔らかくなりすぎるのを防ぎます。Tweet調理時間20分エネルギー284kcal塩分:1.5gたんぱく質:22.1g※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。栄養価は4人分として算出しています。冬に食べたくなる鍋レシピを紹介。