未分類キウイの皮には果実の約2倍ほどの栄養素が詰まっているんですって。栄養素も欲しいですがもっと欲しいのは乳酸菌。キウイの皮に潜んでいる乳酸菌を摂取しようではありませんか。キウイの皮で豆乳ヨーグルトも作ってみました。スポンサーリンクスポンサーリンクキウイの皮には栄養満点キウイの皮には果実以上のポリフェノールやらビタミンCやら食物繊維が含まれているそうです。野菜や果物は皮に栄養が含まれている食材って多いですよね。ゴボウや大根、人参など数えていくとキリがありません。その理由は野菜や果物は種を残し子孫を繁栄します。果実の中にある種を守るために皮は強く、たくましく成長するように栄養が蓄えられているんだとか。そんな皮に栄養満点食材の代表がキウイなのでしょう。ビタミンCなどは食べても100%感じられないですが食物繊維なら手ごたえ感じられそうですね。皮なので食物繊維豊富でしょう。僕がキウイの皮ごと食べている理由は栄養を摂るためではありません。乳酸菌を摂取するためです。キウイの皮に乳酸菌がいるのかって?分かりません。w”追記”キウイの皮に乳酸菌は棲みついています。キウイの皮だけで豆乳ヨーグルトが作れました。キウイの皮で豆乳ヨーグルトキウイの皮は果実以上に栄養価が高いと言われています。21:50ただ果物や野菜に乳酸菌が棲みついていることは本当です。野菜や果物から作る天然酵母って聞いたことありませんか?天然酵母という名前なので酵母菌が前面にプッシュされていますがしっかり乳酸菌も含まれています。乳酸菌は乳酸を吐き出して酵母菌に栄養を与え、逆に酵母菌は成長すると乳酸菌のエサになります。持ちつ持たれつの素敵な関係が乳酸菌と酵母菌。このブログでも紹介している米のとぎ汁乳酸菌もお米の表皮に棲みついている乳酸菌を増殖させて作った乳酸菌です。話が少し逸れましたがそんな天然酵母の原料にもなる果物(今回はキウイ)には乳酸菌がいっぱい。産毛に乳酸菌は棲みついているらしい乳酸菌を日常に取り入れたり作ってみたりいろんな健康への意欲を高めてくれたきのこちゃんの発酵本。筆者のきのこちゃんは乳酸菌は産毛などの毛がモサモサしているところを好んでいる。苦手な人間は多そうですが乳酸菌はモサモサ大好きなんですって。ハリーポッターのダンブルドア校長のお髭にも乳酸菌びっしりかもしれません。キウイの皮には産毛びっしりです。良質な栄養のあるキウイを見分けるポイントも産毛をチェックします。前面にびっしりと産毛が生え元気に逆立って伸びているものが良質なキウイ。お買い物の際にさわさわしてチェックしてください。実際に食べてみたヨーグルトにキウイを皮ごと刻み食べてみました。キウイを好きになったのはほんの2週間ほど前です。健康のために食べてみるかと思いスーパーで手を伸ばしてみるとこれが想像以上に上手い。奥さんと二人で1週間でゼスプリのシール2週間分溜まりました。プレゼント応募しなくては。それほどまでキウイブームが到来しているのですが皮付きキウイを食べることによりキウイブームが半減しました。