更新ひとつで3度おいしい!フランス発の魔法のケーキ「ガトーマジック」をつくってみよう♪1つのケーキで3つの味が楽しめる魔法のようなスイーツ、ガトーマジックはご存知ですか?英語で「マジックケーキ」ともいわれている最旬スイーツ。www.shutterstock.comフランス発のお菓子のレシピ本が元となって爆発的な人気になったガトーマジックは、1度で3つのスイーツが楽しめるケーキです。1層目はスポンジ、2層目はカスタード、3層目はプリンの味わいに!これぞ“ふわトロ”食感!と誰もがその魅力にハマってしまう美味しさに、レシピ本が発売されると同時に話題になりました。伝統的なフランス菓子の「ミヤス」をベースに考案されたスイーツは世界中を駆け巡っています。3層になっているということは、何かコツがあったり「難しいのでは?」と思うかもしれませよね。人気の秘密は味の面白さだけでなく、「失敗しないケーキ」という点にもあったんです。www.shutterstock.com〔作り方〕1卵黄に水とグラニュー糖を入れて、もったりするまで混ぜ合わせる23回に分けて少しずつバターを入れて馴染むように混ぜる3薄力粉と塩を入れ、全体にツヤが出るまで混ぜ合わせる(2~3分かかります)4少しずつ牛乳を入れて馴染ませる5卵白を少し泡立てたら大さじ1の砂糖を入れてしっかりツノが立ち、ツヤが出るまでしっかり泡立てる6メレンゲを4のボウルに入れ、ゴムべらを使って下からざっくりとメレンゲをつぶさないように混ぜ合わせる(4~5回程度でOK)7型にオーブンシートをひいて、150度に熱したオーブンで50分焼きあげ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて完成です。上から、横から、下のほうからつまようじを刺して、焼き具合を見てみてください。メレンゲをつぶしてしまったり、メレンゲの作り方が甘いとしぼんでしまうこともありますが、それもご愛嬌!抹茶の粉末やココアパウダーを入れるアレンジレシピもあるので、いろんな味を試してみてくださいね。一回で三層の生地が作れちゃう!抹茶と豆乳のマジックケーキ☆つぶあんマスカルポーネ添え【動画】ガトーマジックをご存知でしょうか?「魔法のケーキ」として今、世界中で話題になっているスイーツです!ガトーマジックの特徴は、一つの生地を焼くだけでフラン・カスタード・スポンジの三層に分かれ、それぞれの食感を楽しめること☆上手に作るポイントはメレンゲを混ぜすぎない事です!今回は抹茶と豆乳で和テイストにアレンジしてみました。食べられる芸術作品♡ほんのりピンクに色付いたりんごのレアチーズケーキ【動画】さっぱりとした味わいのレアチーズケーキの中に、甘酸っぱいりんごのコンポートをたっぷりと入れ、上にも薔薇をかたどったコンポートをのせたフォトジェニックなスイーツ。レアチーズ生地に泡立てた生クリームを入れることで、ふんわりとした軽い食感に仕上げました。りんごのコンポートは着色料を使わなくてもりんごの皮で美しいピンク色に染まります!ビデリシャス編集部ぷるんぷるん食感がクセになるイタリアの定番ドルチェ・パンナコッタのフルーツマリネ添え【動画】イタリアの定番ドルチェ・パンナコッタ。パンナは「生クリーム」、コッタは「火を通す」という意味からこの名前になったそうです。旬の味覚を贅沢に味わう♡大粒の栗がまるごと入ったマロンパイ【動画】秋の味覚の代表格・栗を贅沢にまるごと使ったマロンパイ。栗の渋皮煮とマロンペースト、ラム酒を使ったアーモンドクリームをパイシートで包んでさっくりと焼き上げました。(2)ライタービデリシャス・ライタービデリシャス・ライターCategoryカテゴリーALLRECIPESSTYLEIDEASCULTUREDINEVIDEOSEVENTSTrending最近投稿された記事人気ランキング1ホッピーの中と外って何?...ビデリシャス・ライター2低カロリーな鶏ささみの“...ビデリシャス・ライター3あん肝は脂肪のかたまり。