千歳飴の活用法とアレンジレシピ。千歳飴の活用法とアレンジレシピ。活用法とアレンジレシピ。めでたい色をした細長い飴には、親から子への長寿の願いがこめられています。一度にたくさん千歳飴をもらって困った!なんてことになりやすかったり^^;全部を舐めて消費するのはなかなか大変だったり、子供にあまり甘いものをたくさん食べさせたくないという人もいますよね。まとめ千歳飴の割り方、切り方まず最初に千歳飴を使いやすいサイズにする方法をご紹介しますね^^千歳飴は縁起物なんだから切ったり割ったりしちゃいけない、と思うかもしれませんが、千歳飴に決まった食べ方はありません。恵方巻きみたいに千歳飴もあの長いまま食べきらないとダメ!なんてことはないですし、鏡餅だって砕いて割って食べますよね。千歳飴を長いまま食べていると小さい子だと何かの弾みで喉に刺さってしまう危険もありますし、ずっと同じ味で途中で食べ飽きてしまうとベタベタで保存するのが大変です。小さく食べやすい大きさにすればそんな心配ナシですし料理にも使いやすくなります。切る千歳飴にはかた~いものからちょっと柔らかいものまでいろいろあります。常温に置いてあったものや柔らかめの千歳飴ならキッチンバサミで切れるものもあります。包丁を使う場合は、包丁を熱湯で温めると溶けて切れやすくなります。ギザギザになったパン切りナイフでくるっと一周切り込みを入れて跡を付けて、包丁の背をコツンと当てるとそこで切り割ることが出来ます。割る、砕くかたい千歳飴は、割って、砕いて、小さくするとラクです。飛び散らないように袋に入れたら、手でポキポキっと折れるところまで折って、テーブルの角なんかを使っても折りやすいです。それから綿棒や包丁の柄などを使って叩いて割ります。大きめにしたり一口サイズにしたり叩き具合で好きな大きさにしましょう。砕いてザラメ状にすれば、そのままコーヒーや紅茶に入れたり、料理に使ったりと使いやすくなります。千歳飴はたいてい砂糖と水飴で出来ていて、物によってはミルク成分、加糖練乳(コンデンスミルク)だったり全粉乳(牛乳から水分を除いて乾燥させたもの)などが入っています。砂糖を使うお菓子や料理、ミルク入りの千歳飴なら尚の事お菓子作りにはもってこいの食材です。紅白の千歳飴の色を活かして、ホットいちごミルク風に。鍋に牛乳と砕いた赤色の千歳飴を入れて溶けるまで混ぜたら完成。かわいいピンク色のホットミルクです。溶けにくいですが千歳飴のカリッとした食感もまた楽しいです。ザラメ状にしたものを利用して、ザクザク食感のクッキーにしたりパンを焼いたり、ホットケーキに入れたり。赤色のものなら見た目もほんのり、可愛らしく仕上がります。30ml●作り方まずカラメルソースを作ります1、鍋に砕いた千歳飴と水を入れて火にかけます2、ブクブクと泡が立って飴色になってくるので、好みの色になったら火を止めて素早く熱湯を入れますこの時すごくはねるので火傷にご注意!熱湯を入れたらすぐにフタをすると安全です。3、再度火をつけて、お湯と馴染むように混ぜていきますこれでカラメルソースの完成。手順2の時に、色づいてきたなと思ったら結構すぐに茶色くなるのでよそ見はなさいませんよう!やりすぎると焦げて苦くなってしまいます。気持ちほんの早め、でお湯を入れると良いかもしれません^^お好みで砕いたナッツやゴマなど入れても。5g●作り方1、牛乳と千歳飴を鍋に入れ、沸騰しないように温めて千歳飴を溶かします2、火を止めたらゼラチンを入れてよ~く混ぜて溶かします3、器に入れたら冷蔵庫で冷やし固めて完成ミルクプリンに先↑の生キャラメルの工程のカラメルソースをかけても◎ココアや抹茶、黒ごまなど入れても良いですね。かためが好みなら牛乳の量を300mlに減らしたり、甘さも千歳飴の量で調整してみてください。スポンサーリンク千歳飴の活用ソースレシピまた千歳飴は砂糖なので食事の料理にも使えます。シチューやカレーの隠し味に入れたり肉じゃがなどの煮物に入れたり。水飴を使っているのでみりんの代わりに使えばツヤやコクを出すことも出来ます。普段の料理の砂糖やみりんの代わりに入れればOKですが、今回はいろんなソース、タレのレシピをご紹介します。どれも1人分の量です。小さじ2お好みで中華だし小さじ1やオイスタソース大さじ1を入れても。まとめ余った千歳飴は、ラップに包んだりタッパーに入れて冷蔵庫で保存しておけば溶ける心配もないですしおやつにちょっとずつ食べることもできます。飴なので賞味期限も長めですから、おやつだけで食べきれなくてもちょこちょこ料理に使って。秋2019年01月10日さつま芋のとっても簡単焼き芋、煮物レシピ秋2019年01月07日さつま芋の太りにくい食べ方。殻をむいた殻なし銀杏の保存方法。銀杏の煎り方、電子レンジ、フライパン、煎り網を使った方法。(必須)コメント柿の保存方法と保存期間は?かたいまま保存したい時は?かぼちゃの種の食べ方。しながら現在は東京で夫婦2人暮らしをしている30代です^^美味しいものを美味しく味わうために。食材や食にまつわることを中心にご紹介しています。幼少期からのアトピー持ちで高校生からの貧血ボーダーライン。食品添加物など何かと気にしながら生活しています。麺はおいしい?ベースヌードルを食べてみました!2020.01.11シナモンパウダーの保存方法。鉄玉子のサビは体に悪い?サビの取り方は?お酢を使う?鉄玉子は電気ケトルやIHでも使える?泥付きれんこんの洗い方と保存方法。(3)季節の食材でおいしい毎日を。