料理部についてサイトマップ至上のワイン、ちょっと私達みたいなのには贅沢ワイン担当、元フランス人Mamiです。Dassaultファミリーと言えばフランス人なら誰でも知っている大富豪である。航空機製造会社を所有し、フォークランド紛争のときにアルゼンチンに何機か提供したと言う話もある。パリにもオテル・ダッソーとわれるお見事な屋敷があって今はオークション会社になっている。Dassaultがロスチャイルド卿と組んで設立したワイナリーがフレッチャス・デ・ロス・アンデスだ。メンドーサのヴァジェ・デ・ウコにある。残念なことにこのワインをあけたときはすでにいい気分で、ちゃーーーんとテイスティングできなかったのが残念でたまりません。5%のブレンドだったことは覚えています。いやー、写真を見たら分かると思いますが、ワインのオープナーも刺さったままだし。みっともなくてすみません。一度アップした後、ちゃんと飲んでいた部員がいたことが発覚。Maiちゃんのコメントです↓これすっごい難しい味だったよ。開けてコルクのにおいは干しぶどうっぽかったんだけど。匂いかいで口に含んでしばらくだまっちゃったもん。なんだ?これは?みたいな感じでかなり複雑だった。したらぶどうがかなり混ざってるので納得。一口目、口当たりはカベルネの重たい渋みが来て皮の付いてるクルミみたいな。してからまた飲んだらもう少しやわらかくなってたけど。それでもやっぱりフルーティーって言うよりかはタニンが強めのナッツ系の味だった。なんか冬に暖炉の前で本読みながら飲みたいワイン。|これすっごい難しい味だったよ。開けてコルクのにおいは干しぶどうっぽかったんだけど。匂いかいで口に含んでしばらくだまっちゃったもん。なんだ?これは?みたいな感じでかなり複雑だった。カベルネの重たい渋みが来て皮の付いてるクルミみたいな。してからまた飲んだらもう少しやわらかくなってたけど。それでもやっぱりフルーティーって言うよりかはタニンが強めのナッツ系の味だった。タイで買う小麦粉でイタリア産のがあるのだけれど、それは00って書いてる。(31)料理部について2010年にアルゼンチンのブエノスアイレスで結成された、作って食べて飲んで楽しむのが好きな人たちの集まり。ブエノスアイレスで一番美味しいレストランとの呼び声も高かった料理部、仲間もどんどん増え月1〜4回の活動は2015年頃まで続きましたが現在は休止中。世界に散らばる歴代料理部の料理好きな仲間たちが出会ったレシピや食材、飲食についてのコラムなどをアップしています。