コンテンツポリシードライフルーツ、くるみ、バジル、どれも味噌玉の材料なんです。いいとされ、近年、注目を浴びています。手軽に取り入れられるメニューとしてお味噌汁。一人暮らしだったりすると、などなかなかちゃんと作る気にもならないかもしれません。そこで提案したいのが“味噌玉”です。1椀分にして冷凍もできるので、何個か作っておけば、常備菜的な活用もできます。ここで紹介したいのはただの味噌玉ではありません。乾燥野菜のほかにドライフルーツなど、ちょっと変わり種の具材を使ったものを作ってみました。ドライアップル×クルミ×乾燥ショウガ<材料:1玉分>ドライアップル:2切れクルミ:2個ドライジンジャー:1枚だし入りみそ:大さじ4/5ラップ<作り方>ドライアップルとクルミは荒みじん切りにします。ドライジンジャーはみじん切りに。ボウルに全ての材料をいれて混ぜ、ラップで丸く包んで輪ゴムなどでとめて完成。りんごを味噌汁にしてしまう地域もあるようで。こちらはドライのリンゴで作ってみました。クルミとショウガを入れると、ただのお味噌汁というよりは中国式のスープのような雰囲気。作るときは、砂糖の添加されていないドライアップルを使いましょう。ドライトマト×乾燥しいたけ×バジル<材料:1玉分>ドライトマト(甘くないもの):2g乾燥しいたけ(スライス):8枚ドライバジル:小さじ1/6粉チーズ:小さじ1/2だし入りみそ:大さじ4/5水:150cc<作り方>ドライトマトと乾燥しいたけは荒みじんに切ります。それをボウルに入れてドライバジルと粉チーズを入れ、みそを入れて混ぜます。あとはラップで包むだけ。「トマト」と「しいたけ」、この2つは太陽にあてて乾燥させることによってうま味が濃くなると言われています。トマトの風味を上手にいかしてくれるのがバジルと、粉チーズ。ドライトマトは少なからず塩分を含んでいることがあるので、塩加減に合わせて味噌の量を調整しましょう。乾燥納豆×クコの実×乾燥ネギ<材料:1玉分>ドライ納豆:大さじ1ドライ長ネギ:大さじ1クコの実:3粒だし入りみそ:大さじ4/5ラップ<作り方>ボウルにすべての材料を入れて混ぜたら、丸く包んで完成。味噌も、納豆も原料は大豆。発酵の過程が違うだけで、もともと同じ食材であるため2つの食材の相性は◎。長ネギの香りが品よく加わります。薬膳としても用いられるクコの実もいいアクセントに。♨︎「心づよい味方」な入浴剤こんな記事も読まれています「卵とアスパラ」。想像力をはたらかせても、味のイメージがつかないお味噌汁これは盲点。夏バテを防ぐニンニクの食べかた納豆をすりつぶして作る「納豆汁」。アレンジで楽しめる!覚えておきたい出汁のとり方。冷蔵庫でじっくりと夏だけじゃない。失敗しないフェイクグリーン購入。「ディスプレイのうまい店」を狙いうちフェイクと暮らす部屋づくり。Brewing」の燻されたチャンプルーレンチンでOK!十条「Beer++」のポテサラは匂いがたまらん!家でも簡単!経堂「後藤醸造」の“おふくろの味”的なビールのつまみ今、「ボルダリング観戦」が激アツ!スポーツライターが「クライミング」を初観戦したら、マジでハマった!この夏は、「クライミング世界選手権」を八王子へ見に行こう!ROCKY品川店で聞きました。世田谷在住のイギリス人・ベンのトピックス読んで!2019年のベストディスティネーションに選ばれた「意外な都市」――ベンのトピックスビジネスでも起こりうる「イングランド代表の失敗」――ベンのトピックス2019年ミス・ユニバースの髪型は、とても「ナチュラル」でした――ベンのトピックス「信じられないぐらい可笑しい」米英トップのSNSの使い方――ベンのトピックス「失礼なクリスマスプレゼント」が、アメリカで炎上ーーベンのトピックス『火垂るの墓』のツイートがバズった。「ザリガニおにぎり」を探せ!美味しいんだけど......ちょっと変です忘れられない「甘めのマヨネーズ味」はたらく人のエプロンに注目です!このエプロンは「誰かが捨てた衣類」からできている上半身だけで主張するエプロン。染み込んだオイルにニンマリ。COFFEEの「革のエプロン」が気になるスタイルのあるパパたちオススメの家事・育児グッズ娘のお弁当づくりの副産物。OUT』編集長・竹下充がパパ目線で薦める、大人クオリティのヘッドギア子どもに野菜の抵抗感をなくさせた、引地海パパ愛用のミキサーは2馬力!アレキサンダー・リー・チャンの育児グッズ。抱っこしたままでもサマになるモッズコート鼻をかんだ後もスマートに収納。旅のフライトが快適になるヒント!シドニー空港で1万円以上の「タダ飯」を食べる方法10時間でいけるヨーロッパの玄関では「地元名物ソーセージ」を食べる!ハマる!ルフトハンザのインド料理プチフルコース(特別機内食)世界一の空港では「贅沢な牛肉」を喰らえ!これは欲しい!フィンエアーのビジネスクラスでもらえる「マリメッコのポーチ」エールフランスさん!このアメニティ、売ってくれませんか?ビーフよりチキンより食べたい。中身もスキがない「スイスエアのアメニティポーチ」さすがファーストクラス......エミレーツ航空でもらえるブルガリのバッグ不意の持て余し時間にも便利!「旅の交流用ナッツ」――空で小腹が空いたら4野菜だけで満足させるニュージーランド航空のベジメニュー。空港で売ってる「携帯用のカステラ」――空で小腹が空いたら2長〜い空の旅、座席はどこを狙うのが快適?eチケットなどかさばる紙をサッとしまう「OLETTA」がスマートLOCAL「卵とアスパラ」。世界共通の組み合わせはもちろんお味噌汁にもその日の気分で自由な組み合わせを楽しむ料理家・平山由香さんのお味噌汁。今回の主役はアスパラガス。フレンチにもイタリアンにもスパニッシュにもベルギー料理にも...2016/11/22LOCAL油でソテーした「ピーマン」が主役のお味噌汁ピーマンをお味噌汁に?独特の香りがチョット気になる人でも、焦げめがつくくらい素焼きするか、油でソテーすれば香りが和らぎ、とってもいいお味噌汁の具材になるん...2016/11/22LOCALフライパンでつくる「いろいろきのこのお味噌汁」きのこや野菜など、旬の味覚をお味噌汁を取り入れることで、季節の移ろいを感じることができます。由...2016/11/28LOCALわが家の定番にしたい、「おかず」になるお味噌汁すっかり定着した発酵食ブーム。意識せずとも毎日の食卓に取り入れることこそ、上手な発酵食とのつき合いかたでしょう。さんの...2017/10/06CULTURE日本発の「お茶を吸うシーシャ」開発の支援募集中!日本発のシーシャブランド「OCHILL(おちる)」は、新しいシーシャ「#吸うお茶」を作るプロジェクトを立ち上げた。朝一番の漁を終え、仕掛けた網の片付けがひと段落したころ、あったかいお椀をすする。どこか港町の情景が見えてきそうなこのお味噌汁。明石のおいしいタコを使ったひ...2016/11/22LOCALオリーブオイルは、お味噌汁をもっと楽しむための工夫でしたお椀のなかを見たとき、まずこれがお味噌汁なのだ、と理解するまでに少しばかりの時間が必要かもしれません。由香さんが仕掛ける魔法のようなお味噌汁のレパートリーは、食材のジャンルを問いません。フルーツだって、立派なひと椀に。さんのオススメはひと味違いました。さんの著書『毎日のお味噌汁』より、普段のお味噌汁からは想像もつかないような変わった具材のひと椀を紹介します。会社に行きたくない、彼氏や上司とケンカしてイライラ等、「ミレニアルズ」のお悩みを漢方で解決!世代を越え、漢方を広めている神奈川県鎌倉にある「杉本薬局」の三...2020/01/26LOCAL一日のはじまりは、お味噌汁のある食卓から朝のお味噌汁づくりが楽しみのひとつになれば、お椀に向かって「おはよう」、こんなあいさつから一日がはじまるようになる。さんのひと椀が、なぜこうも大胆で自由で、おおらかなのかを探っていくと、あるキーワードにたどり着...2016/11/20FOOD食べずに溜まる「サバ缶」を、かしこく「味噌汁」にチェンジ!栄養とともに旨みが凝縮されているサバ缶。まるごと無駄なく使わなきゃモッタイナイ。味噌汁にアレンジして、海と山の幸たっぷりの一杯をつくりましょう。2018/05/01LOCAL凍えたカラダをやさしくほぐす、すりおろし野菜のお味噌汁とろみをつけたり油を加えたりと、冷めないひと手間を心がけるのが冬のひと椀をつくるときの工夫です。おすすめは、すりおろした野菜。真夏においしいこのひと椀。理由はどれも加熱不要の具材にあり、と平山さん。トマトやアボカドなどの洋野菜に白味噌、チーズ、オリーブオイルの組み合わせを、ご本人...2016/11/13HOT2月28日、「伊良コーラ」の総本店が東京・下落合にオープン!世界初のクラフトコーラ専門店・専門メーカー「伊良コーラ(いよしコーラ)」の総本店が、2月28日(金)、東京・下落合にある工房の隣にオープン。...2020/01/27FOODこれは盲点。夏バテを防ぐニンニクの食べかた体内から温めて、夏バテ知らずの体をつくる「ニンニクの味噌汁」はいかがでしょう。2018/07/27FOOD納豆をすりつぶして作る「納豆汁」。そのまま入れるんじゃなくてすりつぶすんです。2018/04/16LOCAL覚えておきたい出汁のとり方。冷蔵庫でじっくりとおいしいお味噌汁をつくるとなると、「まずは出汁をとらなくては...」という手間が億劫という話をよく聞きます。たしかに出汁はお味噌汁に欠かせないもの。料理家・平...2016/11/22LOCAL夏だけじゃない。宮崎のたまらない「冷汁」だいぶ涼しくなってきたとは言え、まだまだ気温差も激しく、疲れが残りやすい人も多いのではないでしょうか。「甘くて美味しそうなスイーツ詰め合わせ」に見えますよね?でもこれ、そのまま食べるものではなく、お湯に溶かして食べられる団子状の"お味噌"なんです!説明がな...2015/11/03FOOD知っているだけで、全然違う!料理の腕が上がる知識あの子が「料理上手」なワケは、このポイントを抑えているから。知ってるのと知らないのとでは、雲泥の差。今日から使える料理知識をまとめてみました。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。