Commentなんにもおかずがない時に我が家で大活躍するサラダです。なんでもあるものを混ぜるだけ。おいしくて栄養もあって、ワインにもビールにも焼酎だって日本酒だってOKなんです。Commentカブをオリーブオイルで炒めるだけの、簡単レシピです。味付けは塩、こしょう、パセリ、オレガノのみ。お好みでトウガラシでピリッとさせても合います。Comment明日、12月18日のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。◯あさりのウゾ蒸し・・・ウゾはギリシャのお酒で、アニスのいい香りが特徴です。トウガラシが効いて、ギリシャらしいお味です。Comment煮物、炒め物、スープ、サラダなどなんにでもいただけるにんじん。今の季節は特においしいですね。にんじんを薄切りにして塩ゆでし、茹で上がったら熱いうちにオリーブオイルをかけます。Commentギリシャのお酒、ウゾであさりを蒸します。アニスがいい香りです。Commentギリシャの代表的なリキュールです。アンチョビなどの味の濃いお魚ととてもよく合います。ギリシャには「ウゼリ」と呼ばれる飲食店があります。Comment旬のカブを使った熱々のスープです。Comment今週土曜日、12月11日のmatocaさんでのギリシャランチメニューです。◯タラのピルピル・・・「ピルピル」とはたっぷりのオリーブオイルを使って、低温でじ〜っくり煮込んでいくお料理です。スペインでこう呼ばれています。スペイン、バスク地方でこう呼ばれています。