今日は、北海道の郷土料理献立です。ザンギは、鶏肉にしょうゆなどで下味をつけ、粉をまぶしてカラッと揚げた料理です。鮭やいかで作られることもあるようです。松前あえは、松前地方の名産であるこんぶを野菜とあえました。石狩汁は、石狩名物の鮭を入れた味噌仕立ての汁物です。北海道の味を味わってください。1/22(水)*今日の給食*チキンカレーライス牛乳じゃこわかめサラダいよかん今日、1月22日は「カレーの日」です。1982年の今日、全国の小中学校の給食でカレーが出されたのが始まりといわれています。カレーの日にちなんで、今日は大人気のチキンカレーライスにしました。冬が旬の野菜が入っています。旬の味をたっぷり味わいましょう。麻婆焼きそばは、中華めんに麻婆豆腐をのせて食べます。麻婆豆腐は中国の「四川」という地域で生まれた料理です。四川は冬にとても寒くなるため、体を温めるために唐辛子や豆板醤、山椒で辛みをつけた料理がよく食べられます。魚の甘酢あんかけ野菜のからしじょうゆあえおしるこ明日、1月11日は鏡開きです。鏡開きでは、お正月に神様におそなえした鏡もちを、木づちなどで割りみんなで食べて1年の健康を祈ります。今日は、鏡開きにちなんで白玉もちの入ったおしるこにしました。松風焼き紅白なます3学期の給食がスタートしました。今日は、1/7の人日(じんじつ)の節句にちなんだ献立です。七草のうち、せり、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)の入ったぞうすいにしました。12/24(火)*今日の給食*ロールパン牛乳ポークシチューカラフルサラダチーズケーキ今日で、2学期の給食は最後です。サラダには、赤と黄色のパプリカ、緑の小松菜を入れてカラフルにしました。デザートのチーズケーキは、クリームチーズや生クリームを混ぜた生地を一つ一つカップに流し入れ、給食室で焼きました。今週の日曜日、22日は「冬至」です。給食では、一足早く今日を冬至献立としました。冬至の日には、ゆず湯に入って体を清めたり、かぼちゃを食べる習慣があります。ゆずの果汁が入ったゆずみそや、かぼちゃのそぼろ煮を味わいましょう。12/18(水)*今日の給食*あげパンリザーブ(きなこ、シュガー、ココア)牛乳うずら入り春雨スープみかん(写真はココアあげパンです)今日はリザーブ給食です。きなこ、シュガー、ココアの3つの味から1つを選んでもらいました。シュガーとココアの味が人気でした。今日のクリームスパゲティには、ほうれん草を使っています。ほうれん草は冬が旬の野菜です。寒くなると甘みが増しておいしくなるだけではなく、栄養素の量もぐんと増えます。12/12(木)*今日の給食*たんめん牛乳ジャンボぎょうざもやしと小松菜のごま風味ジャンボぎょうざは、給食の人気メニューの一つです。給食用の大きなぎょうざの皮に、1つ1つ具を包んで油であげます。今日は、約800個のぎょうざを作りました。野菜のからしじょうゆくだもの(はやか)今日の煮物には、、世田谷区で育った「大蔵大根」を使っています。大蔵大根は、江戸時代に現在の杉並区あたりで生まれた品種で、それが世田谷区の大蔵原に伝わり、改良されて「大蔵大根」になりました。ほかの種類の大根と比べて、先端が丸くつまっているのが特徴です。農家の方々が一生懸命育てた大根を味わってほしいと思います。12/11(水)*今日の給食*ミルクパン牛乳フレンチエッグひよこ豆のサラダベーコンとキャベツのスープフレンチエッグは、卵や生クリームを混ぜて作った卵液をマッシュポテトの上にかけてオーブンで焼いた料理です。マッシュポテトと卵、2種類の食感が楽しめます。