it先日入荷した乳飲み仔豚。生後24日の状態で、残酷なような。その身質は雑味がなくシルキーです。日本本州では出回らない皮付きで来るのも特徴的です。その為、よりしっとり柔らかに仕上がり、皮目のゼラチン質も上質でなめらか。骨周りも柔らかで美味です。春らしく、春キャベツのピューレ、芽キャベツなどの甘味と共にお召し上がりください。関連記事17Junイタリアンな鰻19Sep黒いダイヤ!!!まだまだ寒いですが、ちょっと春の風を2015.01.24秋刀魚の美味しい季節になりました。(L.O.)22:00定休日Wednesday(水)催事出店などのため営業時間が変わる場合がございます。ご来店の前に当WEBサイトまたはお電話にてご確認くださいますようお願い申し上げます。最近の投稿3月19日はお休みいただきます。リストランテカバカヴァロ夏季休暇のお知らせ4月4日(水)と5日(木)お休みをいただきます。reserved.ページ上部へ戻る。