日本文化と今をつなぐ。吉孝@2016/10/07これは味わってみたい!日本酒好き、お酒好きにとってかなり気になるプロジェクトを今回は紹介します。現在クラウドファンディング・Makuakeで支援を募っているのは「日本酒ヌーボー」プロジェクトというもの。ボジョレーヌーボーという言葉は馴染みがありますが、日本酒ヌーボーという言葉は初耳の方も多いでしょう。日本酒ヌーボーとは、日本酒造りシーズンの始まりに味わえるフレッシュな日本酒のことを本プロジェクトでは指しています。このプロジェクトではなんと深夜0時にしぼった生酒・純米大吟醸をその日のうちに届けてくれて味わえるプロジェクトなのです。今年初物のできたばかりのお酒をその日のうちに味わえる。私自身今までにこんな経験ありません。なんて贅沢!初物ということで1年のち1日限り作られるスペシャルな日本酒。日本酒に限らず"初物"は自然の恵みに感謝し無事に収穫ができたことを特別に祝うときでもあります。今季初物の純米大吟醸をしぼったその日のうちに楽しめる本プロジェクト、日本酒ファンのみならずお酒を嗜む人、グルメな人にとってもかなーり気になるプロジェクトではないでしょうか。日本酒ヌーボーの酒造りをおこなうのは千葉県の飯沼本家という老舗酒蔵。創業は江戸時代の元禄年間、300年以上続く酒蔵さんです。「日本酒ヌーボー」プロジェクトはやはり人気が高く、10月7日現在ですでに目標金額の1,000,000円を軽く突破しております。支援は募っているようですので是非チェックしてみてください。魅力【後編】5伊右衛門でおくりびと。