手作りおやつ8月の手作りおやつの紹介です。♪1回目はわらびもち風です。食べて頂きたいと考えアレンジしてみました。スルーパートーナーは、介護食用の方に作られた凝固剤です。事務所で試食し今までの手作りおやつの中で一番のできばえと好評でした。入居者様にも大好評でした。♪2回目は、ユニットでのかき氷です。いちごシロップに練乳をかけあんをトッピングしたかき氷とみぞれ味の2種類を作りました。かき氷は、久しぶりでなつかしいと喜んで下さいました。3回目はミルクもち入りお汁粉です。牛乳に砂糖と片栗粉を火にかけ練り冷蔵庫で冷やし固めました。冷たいお汁粉にミルクもちを浮かべたおやつです。牛乳の苦手な利用者様もおいしいと召し上がられました。赤しそジュースしそジュースを利用者様と一緒に作りました。栄養士の実習生も参加しましたよ。こんなにたくさんちぎれました。きれいなピンク色のジュースです。飲まれる利用者様には少しすっぱかったようです。夏向きの飲み物で元気が出ますね。懐かしい名曲の数々をみんなで歌われました!!15:00~各ユニットにおきまして...☆アイスクリーム☆ジュース☆フライドポテト☆カステラ入居者様・ご家族様と一緒に談笑されながら召し上がって頂きました。大勢の地域のボランティアさんにお世話になりました。クラブ活動を支援くださっているボランティアさん行事をサポートしてくださっているボランティアさんなどなどたくさんのボランティアの皆様にご参加頂きたくさんの元気を頂きました。ご協力頂きました皆様には厚く感謝申し上げます。ヴィシゾワーズ施設の利用者様にと頂いたじゃが芋を利用し、ヴィシゾワーズを作りました。ヴィシゾワーズとは、じゃが芋の冷製スープです。じゃが芋と玉ねぎをバターで炒め、コンソメと水で煮込みミキサーにかけます。牛乳と生クリームを加え冷たく冷やして出来上がり・・・まろやかなスープで牛乳の苦手な入居者様も大丈夫でしたよ。喫茶8月の喫茶を開きました。野の花をテーブルに飾りました。おやつは、島根の人形焼きとかっぱえびせんです。今月も楽しい時間をすごして頂きました。来月の喫茶は9月19日の予定です。採れたゴーヤを使って料理をしました。1品目は、ゴーヤのポン酢和えです。苦味は残りますが、あっさりしています。2品目はゴーヤを佃煮にしました。酢を加えて煮るので、ゴーヤの苦味がなくなりおいしいです。ご飯の食欲をそそります。3品目はゴーヤを油であげ塩を少しふりかけました。3品とも利用者様からは、好評でした。♡ゴーヤは夏に不足しがちなビタミン類がたくさん含まれています。入居者様に熱い夏を乗り越えて頂きたいです。今年も参加してまいりました。栄養改善について」です。開設から取り組みしてきたことをまとめました。よい環境をつくり入居者の方々の生活を支援していきたいと考えています。これからもいろいろ学んでまいりたいと思います。「鬼灯」とかいて「ほおずき」と読みます。苑の玄関は「鬼灯」で飾りつけしています。みなさまのご来苑をお待ち申し上げています。スタッフにお声かけいただきご覧になってください。お部屋からの眺めもとってもステキです。1Fの錦ユニットです。地域や介護保険施設などにおいてボランティア活動を行う『あんしんサポーター』を養成します。詳しくはいやさか苑にもパンフレットをおいています。講師陣営には、当苑で実習を引き受けている近大姫路大学の人見教授も参加されています。つながり支えあう大切さを実感できるボランティア。特別養護老人ホームいやさか苑は、入所29名、ショートステイ10名が利用できる施設です。入居者さまの苑での様子につきましては、お便りなどでご家族様に定期的にお知らせいたしております。-法人情報にて公開しております。メッセージを入力してください。