発生している地域がございます。※集配状況の詳細はヤマト運輸HP等でご確認下さい。Maturation.未知の領域へと誘う熟成感。HOUSE''25周年を迎えた両店のボトリング。SHINANOYA90本限定瓶詰50年前に蒸留された、老舗ドメーヌ秘蔵の古酒50年に渡る時と共に。熟成ハードリカー全体の価格高騰と枯渇が進む中、上質の円熟味を体感することのできるアルマニャックはハードリカー好きにとってのラストフロンティアと言っても過言ではないでしょう。フランス本国でも時代の流れの中で生産者自体が減ってしまい、もともと家内伝統的に受け継がれていた側面もあって、アルマニャックでも原酒の確保がつとに難しくなっているのが現状です。今回はプロフェッショナルバーマンと弊社が、アルマニャック地方の名醸地に200年以上の歴史をもつ老舗を訪れ、生産者と共に厳選した秘蔵原酒をご紹介できることとなりました。1780年創業の最も古いアルマニャック生産者のひとつです。アルマニャックには3つのエリアに区分(バ・アルマニャック、テナレーズ、オー・アルマニャック)に分類されますが、オニョアスは1番良いぶどうを産出するバ・アルマニャックに所在。グラン・バ・アルマニャックの650へクタールの敷地の中に、50ヘクタールの自社畑を持ち、現在、バコ、ユニ・ブラン、コロンバールの3種類を作付け。すべて自社畑から収穫されるぶどうのみでアルマニャック原酒を生産しています。広大な敷地からは、熟成樽の樽材となる樫の木(オーク)の調達をも可能にしています。特筆すべきは、ドメーヌ・ボワニエルなど名門も採用していた今はなきクラフトメーカーSIER社の手掛けたアルマニャック生産者の中では最も古い1804年製造、極めて稀な薪での直火を熱源にしたアランビックを用い、200年以上も伝統の味わいを生み出し続けています。三者で合意したのは1968年に生み出された原酒。その熟成は約半世紀迫っており、ハードリカー全体でも貴重な存在であることは疑いの余地がありません。今から約50年前、アルマニャックの固有種であるバコ種を100%使用して蒸留され、樽で眠りについた原酒。その存在を毎年現地を訪れる本間氏が知るところとなり、2年に渡り味わいの進化が見届けられてきた1樽です。今回、長期熟成になるほどにそのポテンシャルを表に現すバコ種の大いなる飲み頃が如何なく体現された熟成のピークを見初められ、ボトリング可能な90本のみ、シングルカスク・カスクストレングスでそのままの味わいをお届けできることとなりました。時をゆりかごとして育まれたバコ種の真骨頂をぜひご堪能下さい。---【香り】入り口はとてもマイルド。干し葡萄など複雑でふくよかな貴熟(ランシオ)香。【味わい】口に含むと、ほのかな酸から入り、厚みのある甘やかな葡萄感は正に秀逸です。【コメント】長期熟成により、更に果実味を増すアルマニャックの固有葡萄品種であるバコが50年もの時を経て、その高いポテンシャルを開花させた見事な出来映えの1本。BAR-1995年12月、北海道、札幌すすきのにオープン。数百種類を数えるシングルモルト、「天使のようなグラッパ職人」ロマーノ・レーヴィ氏のグラッパをはじめ、現地で厳選されたアルマニャックやコニャック、中には世紀を超える逸品すら並ぶ、世界各国から本間氏が直接目利きしたオールド&レアボトルに囲まれた空間は、飲み手にとってはまさに夢のような一時を演出します。歴史的、伝説的なボトルが肩を並べる一生に一度は訪ねておきたい名店。Honma-オーナーバーマンの本間純矢氏は、毎年、欧州を訪れ、現地の生産者と親交を深め、作り手の生み出す原酒を通して作り手自身と、自らが見極めて仕入れた洋酒を通して、その歴史と今を日本へ伝えています。カウンター以外にも海外でのセミナー講師も務め、生産地訪問を地元メディアが取り上げるなど、活躍のフィールドは国内に留まりません。常に情熱熱く、礼節を重んじ、1度会えば虜になる人間的魅力の深い氏を目当てに、国内外から多くのファンや業界関係者達が札幌を目指すプロフェッショナルバーマンです。「お一人(一店舗・ご一家・一配送先)様につき2本まで」とさせて頂きます。※重複しての複数のご注文等は照合の上、弊社の判断にて全てのご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございます。(前払いについては後日返金)商品の出荷は致しませんので、あらかじめご了承下さい。※当店と信濃屋楽天市場店とは異なる運営となっております。同梱発送やポイント移行等はできません。※当店と信濃屋各店舗では価格が異なる商品がございます。各店舗をご利用の際は各店舗価格でのご対応とさせていただきます。※当店と信濃屋各店舗ではサービス条件が異なる商品がございます。各店舗をご利用の際は各店舗サービス条件でのご対応とさせていただきます。※商品の在庫状況により、ご注文から出荷までお日にちを頂戴する場合がございます。※商品確保のタイミングにつきましては、ご購入(決済)手続きが完了の段階となります。カート(買い物かご)に入れた段階では、商品確保とはなりませんのでご注意下さいませ。※実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。品切れ等の際は当店より別途、メールにてご案内致します。※ご注文は個別管理にて運営しております。別注文で同梱ご希望の際はご注文備考欄にてご指示下さい。※未成年者の飲酒、また未成年者へのお酒の販売は法律で堅く禁じられています。当店では未成年者へのお酒の販売はお断りしております。追加送料がかかる場合があります。※海外のお客様は、配送の都合上恐れ入りますが、事前にご連絡お願いします。◆代金引換30,000円以上(税抜き)のお買い上げで代引手数料無料!返品交換について■商品の特性上、開封後の商品、またはお客様のご都合による返品はお受け致しかねますので、予めご了承ください。■商品がお手元に届きましたら、ご注文内容と相違がないかご確認頂きますようお願い致します。商品違いによる返品、交換は必ず事前に当店にご一報いただき、着払いにて商品到着後7日以内にご返送下さい。■配送途中の事故、破損につきましては、宅配便のドライバーにお伝え頂くか、送り状に記載の宅配便センターにご連絡頂き、返品を御願い致します。後日弊社よりあらためて商品を手配させていただきます。※弊社へご連絡いただいても御対応できかねる場合がございます。宅配業者へご連絡の上、返品くださいませ。納期についてご注文は営業日の正午に締めさせて頂き、ご注文・ご入金確認日より3営業日以内に出荷致します。ため、ご希望に添えない場合がございます。提出要請があった場合以外、公開または第三者に譲渡することは一切ございません。お支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いただけます。※コンビニ決済は同時注文分以外の追加同梱はできません。お客様負担となります。※代金引き換えは現金のみとなります。消費税について当店は全て消費税込み価格でございます。配送時間指定についてヤマト運輸配送時間指定サービスでの手配となります。配送のご指定につきましては、止むを得ず、ご希望通りとならない場合がございます。