view【レシピ】簡単ホイル焼き「蒸し茄子のれもん醤油」グリルで蒸し焼きにした柔らかいナスを、爽やかなタレで仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。LINEで送る「蒸し茄子のれもん醤油」の材料(6人分)ナス・・・6本(約450g)[A]酒・・・大さじ2サラダ油・・・大さじ1塩・・・小さじ1/2ショウガ(みじん切り)・・・10gコショウ・・・少々[B]うすくち醤油・・・大さじ1砂糖・・・大さじ1レモン汁・・・大さじ1レモンの皮(せん切り)・・・1/4コ分(3g)香菜・・・適量クコの実(戻す)・・・5g【作り方1】ナスは皮をむいてヘタを取り、6つ割りにして水にさらします。【作り方2】1の水気をふいてAを順にまぶし、アルミホイルに包んでグリルで焼きます。余熱5分~【作り方3】ボウルにあけて全体を混ぜ器に盛りつけます。合わせたBをかけ、ザク切りにした香菜、クコの実を飾ります。「蒸し茄子のれもん醤油」のコツ・ポイント・Aは順にまぶすことで火通りが均一になります。・アルミホイルに包む際は、しっかりと口を閉じます。開いていると乾いたように焼き上がります。・クコの実は冷水で戻すと赤い色が保たれ、全体の色合いが引き立ちます。おわりに“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実はさまざまな調理に活用できることご存知でしたか?短時間で庫内温度を超高温に上げることができるため、一気に表面を焼き、肉や野菜の旨みをギュッと閉じ込めることができます。高温でおいしく焼けるピザやトーストにもおすすめです!揚げもののあたため直しもカリッとジューシーに。専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。設定した時間になると自動で消火してくれる「グリルタイマー」機能※もついているので、焼き過ぎの心配もなく安心。「両面焼き水なしグリル」は、面倒な水入れ不要で、ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もありません。「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。/TwitterでシェアFacebookでシェア※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。ウチコトウチコト各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録メールアドレスでログイン。