小浜で!東京で!サバむすび1時間SP今回の福むすびは、「サバ」がテーマの1時間スペシャル!今、小浜はサバ推し!2015年に鯖街道が日本遺産に認定されたことを契機に、サバで盛り上がっているようですよ。江戸時代から続く浜焼きサバの店「朽木屋」では小浜名物浜焼きサバを味わい、また「やまと庵」では小浜の新サバグルメ“鯖ンバ(※)”に驚き...!小浜の”サバ推し”を感じたのでした。ここに新しいサバがあるんです。そのサバとは「小浜よっぱらいサバ」!酒かすを混ぜた特別なエサを食べて育つ養殖のサバなんです。ここ近年、サバの漁獲量が落ちている小浜市。この状態を打破しようと2016年に生まれたのがよっぱらいサバ。今年1月から運営が市から民間へと移り、県内外から集まった5人が「田烏水産」を設立し、養殖を行っています。隊長、この田烏水産の皆さんをお手伝いすることに...。「おはよー!エサあげるよー!」よっぱらいサバたちに声をかけながら、愛情いっぱいのエサやりを行うのでした。隊長はよっぱらいサバのフルコースを堪能!おすすめは刺身。よっぱらいサバは、”刺身で食べて一番おいしい脂がのるサイズ”で出荷しているんですって。田烏水産の皆さんの目標は「もっと数を増やし、全国に広めること」。それこそ福むすび隊長のお仕事!田烏水産の皆さんと、固い握手を交わすのでした。いうことで、隊長がやってきたのは東京!何やら「福井ゆかりの方」がサバを使った新商品を出す発表会がある...とのことでその会場となるサバ料理専門店「SABAR」へ。そこに現れたのは、みなさんご存知!福井県出身の「アパ社長」!アパホテルが出している「アパ社長カレー」と「SABAR」の料理がコラボした「さばカツカレー」が誕生したんですって。隊長、アパ社長によっぱらいサバをアピール!アパ社長から「期待してます」とのお言葉を頂いたのでした。実はここで、よっぱらいサバを売り込んじゃおうという目的。料理長によっぱらいサバの刺身を食べて頂くと、「サバっぽくない。おいしい」とのお言葉。これは手応えあり...?隊長、田烏水産の横山社長に電話をつなぎ、2人で猛アピール!そのかいあって、取り扱いが決定したのでした。サバむすびのラストに出会ったのは”サバジェンヌ”と名乗る女性。サバパーティーに隊長を招いてくれるとのこと。そこへ向かうと......サバ愛あふれる皆さんが!この方たちにもよっぱらいサバをふるまっちゃいました。小浜で、東京で、楽しく、おいしく、サバをむすんだのでした。許可なく転載を禁じます。このホームページの運用・管理については、福井テレビまでお問い合わせ下さい。