Mart子どもの幼稚園で出会い、今ではママだけでランチを楽しむことも多いという冨井さんと木吉さん。家でのランチの際は、便利な調味料やおしゃれな食器の話などで盛り上がるそう。夢中になっているのが「芦屋の食卓」のみそだれです。うま味調味料無添加にこだわった調味料が揃っています。種類豊富な「芦屋の食卓」の調味料のなかでも冨井さんと木吉さんがハマっているのが「みそだれ」です。はじめは料理上手な冨井さんの父が料理に使っていたのを見て、冨井さん自身も購入したのがきっかけなんだそう。みその香りがあとをひくおいしさで、程よい辛味が料理にメリハリを出してくれて、暑い時期のスタミナ料理にも使える一品です。今回は「芦屋の食卓」のみそだれ」を使ったアレンジレシピを紹介します。豚肉、カットしたなす、ピーマンに塩、こしょうをし炒めます。全体にみそだれを回しかけて炒め合わせたら完成です。「時間がないときでも、みそだれがあれば味が決まるので助かります。豚ミンチを炒め、にしょうゆ、酒、生姜汁で味つけする。ある程度炒めたら、みじん切りをした白ねぎ、しいたけを入れる。お好みで豆板醤を入れ、さらに炒める。ゆでたそうめんに肉ダネを乗せ、みそだれをかければできあがり。「暑い時期の休日のお昼ご飯は、簡単にできるそうめんが多くなってしまい飽きてくるのですが、ひき肉にみそダレが絡むことで食べ応えが増して美味しいんです。くる辛さがクセになり、食欲が湧きます」(木吉さん)他にも、サラダや餃子、冷奴にかけるのもおすすめです。容器はペットボトルになっていて、軽く片手で持ちやすいのも主婦に嬉しいポイントです。毎日の生活を楽しみたい主婦のための生活情報誌「Mart」編集部が発信。全国にいるMart会員がおすすめするコストコやIKEA、KALDIなどの注目食材情報や、各地域で流行中のかわいくて使えるアイテムなど、注目情報が満載です!毎日の生活を楽しみたい主婦のための生活情報誌「Mart」編集部が発信。タグ一覧Conobie[コノビー]。