11:45野草たちいつもお世話になっている農家さんから宿題が出ました。いうのは3月のいのちの感謝祭でマーケット出店の他にランチを作らせて頂くことになりました。そこで、農家さんのお持ちくださる春の野草を使います。私のおすすめ種取り野菜たちも一緒に。今の季節は冬に溜めたエネルギーや毒(?)を排出させたい時期ですよね。軽やかに春本番を迎えたい!テーマはデトックスということで、今、一番の素材たちに出会って香りや質感を体感し、感覚的にしつらえる。