Commons)2010年6月8日放送のたけしの家庭の医学では、「血糖値」について取り上げました。今日本人の6人に1人が高血糖。糖尿病とは、食生活の乱れが原因で血液中の糖分濃度が慢性的に高くなる病気。食事をすると、食べたものの糖分が血液中に増加すい臓からインスリンが分泌インスリンが糖分をエネルギーや脂肪に変える【糖尿病の人の場合】すい臓が疲弊し、インスリンがでない糖分をエネルギーに変えられない血液中に糖分があふれる番組のケースでは、糖尿病による脆弱性骨折を紹介していました。骨の成分は、カルシウムとコラーゲンで構成されています。カルシウムとコラーゲンが働くことで骨の強度は保たれています。血糖値が高くなると、糖がアミノ酸と結びつき、ペントシジンが血液中に増加。ペントシジンという物質が、血管を通り、骨の内部に入ると、コラーゲンの質を悪化させてしまうと考えられるそうです。コラーゲンは、鉄筋コンクリートでいう鉄筋の役割を果たせなくなり、いつ骨折してもおかしくない状態になってしまうそうです。近年、骨密度が高くても骨折してしまう例が数多く見られているそうです。血糖値が高くなる主な原因は、日頃の食生活。甘いものだけでなく、ご飯やパン等の炭水化物も血糖値をあげる。炭水化物は血糖値を上げやすく、脂質は血糖値を下げにくくする。お酒を飲むと、血糖値が下がり、食欲が増すと考えられており、つい食べ過ぎてしまうことが多いため、注意が必要。ブドウ糖は血糖値を上げやすいため、摂り過ぎには注意。朝食を食べないと、昼食を食べたときに血糖値が大きく上がる。■糖尿病の診断基準これまでの糖尿病の診断基準は、その日の血糖値の状態を調べるというもので、事前に節制すると、普段の血糖値より低くなる場合もあり、問題視されていた。そのため、糖尿病の診断基準が7月1日から改定され、従来より厳しい基準になります。※ヘモグロビンA1cとは、過去1から2ヶ月の血糖値の平均値このことにより、糖尿病患者を早期発見することが期待できるようです。糖尿病の診断基準は2012年4月から日本独自の値(JDS値)から国際標準値(NGSP値)に変更しています。日本人(アジア人)は欧米人に比べて、分泌されるインスリンの量が少ないため、小太り程度でも糖尿病を発症してしまうこともあるそうです。日本人は、欧米人に比べて血糖値を下げるインスリン分泌能力が低いため、太っていなくても糖尿病になりやすいため、たとえやせていたとしても糖尿病になる可能性があるということでした。■血糖値を下げる方法(食事法)同じ食べ物でも食べ方の工夫で血糖値に変化が出るそうです。●血糖値を抑える食べ方1.1口30回噛む早食いをすると、インスリンの分泌が間に合わないため、急激に血糖値が上昇します。1口30回噛むこと、つまりゆっくり食べることで血糖値の急激な上昇を抑えることができるというわけです。2.食物繊維の多い野菜から先に食べる糖分が食物繊維に絡まり、通常よりゆっくりと吸収されるため、食後の血糖値の上昇を抑えることができるそうです。3.食後一時間以内にエネルギーを消費する食後一時間以内に運動や入浴をすると、血糖値は抑えられるそうです。運動や入浴で汗をかくと、エネルギーとして糖分が消費され、血糖値が抑えられる。■高血糖にならないために食事以外に気を付けることは?血糖値を上げる危険因子は、ストレス。ストレスで血糖値が上がるのか?ストレスを低減させるホルモンが血糖値を上げると考えられている。ストレスを感じやすい人は、ストレスから逃げる等の行動も必要なようです。堀尾文彦教授が行った糖尿病モデルマウスを使った実験によれば、コーヒーの摂取が糖尿病の発症の抑制や高血糖改善につながるかもしれないそうです。1日4杯のコーヒーで糖尿病予防?–“コーヒーは抗糖尿・肥満に効果がある”可能性が明らかに(2013/9/10、えん食べ)堀尾教授によると、マウスにコーヒーを与えると、肝臓でのインスリンの作用が促進され、脂肪肝の改善や、主に生活習慣が原因とされる『2型糖尿病』に似た状態における血糖値の上昇をおさえるなどの効果が見られたそうです。いった効果はコーヒーに含まれるカフェインによるものと考えられていましたが、デカフェコーヒーでも同様の効果が見られたため、カフェイン以外の成分にも糖尿病を抑制する効果がある可能性が明らかになったとのことです。堀尾教授によれば、マウスにコーヒーを与えると、脂肪肝の改善や血糖値の上昇を抑えるなどの効果が見られたことがわかったそうです。注目するポイントは、カフェインが入っていないでカフェコーヒーでも同様の効果が見られたことから、こうした効果がカフェインではなく、別の成分に糖尿病を抑制する効果がある可能性があることが分かったということです。第一に、コーヒーに含まれるクロロゲン酸が血糖値を改善し、血圧を調整する効果がある上に、抗炎症作用があるといわれています。緑茶・コーヒー摂取と脳卒中発症との関連について|多目的コホート研究|国立がん研究センターコーヒーにはクロロゲン酸が含まれており、血糖値を改善する効果があると言われています。ベースライン調査では、コーヒー摂取頻度が高いと糖尿病の既往歴の割合が低い傾向にありました(糖尿病既往歴の割合は、コーヒーを飲まない群で7.1%、日に2杯以上摂取する群において3.5%でした)。糖尿病は脳梗塞の危険因子であり、そのためコーヒー摂取頻度が多いと脳梗塞の発症が低く抑えられていることが推察されます。国立がん研究センターの多目的コホート研究によれば、コーヒーに含まれるクロロゲン酸には血糖値を改善する効果があり、コーヒーの摂取頻度が多いと、糖尿病の既往歴の割合が低い傾向にあることが分かったそうです。■まとめコーヒーを飲んで糖尿病ができるなら素晴らしいですね。一発解決法」がテーマでした。Commons)隠れ糖尿病とは、空腹時は正常な血糖値であっても、食後は基準値以上の血糖値=高血糖になってしまう状態のことをいいます。■脂肪肝が糖尿病の原因?隠れ糖尿病を引き起こす原因の一つは、「脂肪肝」だったのです。肝臓は糖のタンクであり、食事の後に血液中にある必要以上の糖を保管しているそうです。血液中に糖が足りなくなったときには、肝臓から糖を出して、血糖値を保っているそうです。脂肪肝になると、糖を取り込んでくれなくなってしまいます。■なぜ脂肪肝になると、糖を取り込んでくれなくなってしまうの?すい臓で作られる「インスリン」には、肝臓に糖を取り込んだり出したりという指令をする働きがあります。食事をすると、血液中から肝臓に糖を取りこむのですが、食べる量が多くなると、肝臓は糖がいっぱいの状態になってしまいます。すると、インスリンは、糖を取り込むスペースを作りだすために、糖から脂肪にかえるよう命令を出します。この状態が続くと、肝臓は脂肪肝になってしまいます。脂肪肝になると、糖を取り込めなくなってしまい、糖尿病の原因となってしまうのです。■もう一つの糖のタンクとは?体の中には、肝臓と同じように糖を取り込んでくれるものがあります。筋肉は、体を動かすために必要なエネルギーとして糖や脂肪を取り込んでいるのですが、脂肪が多くなりすぎると、脂肪筋となってしまいます。脂肪筋も脂肪肝と同じで、糖を取り込むスペースがなくなってしまい、高血糖の原因、つまり糖尿病の原因となります。■糖尿病は3日でもなる?!糖尿病は、長い間悪い生活習慣を続けているとおこると思っていましたが、そうではないようです。簡単改善法とは?脂肪肝や脂肪筋はどのようにすれば改善できるのでしょうか。脂肪肝は、数日間低脂肪食にするだけでも改善することがわかってきているそうです。脂肪筋は、以前番組で紹介したスロージョギングを1時間行うだけでも改善できるそうです。脂肪肝・脂肪筋はなりやすいけれども、改善しやすいとも言えます。体をリセットすることを考えればよいそうです。【関連記事】スロージョギングの効果・やり方とは|ためしてガッテン(NHK)■糖尿病予防法とは番組で紹介した糖尿病予防法としては、「休日に趣味で運動をする」ことなのだそうです。緊張・ストレスによって血糖値が上昇することがあるので、休日にストレスのない状態で運動することが糖尿病予防に効果的なのだそうです。隠れ糖尿病とは、空腹時の血糖値は正常だが、食後は、血糖値が上昇してもインスリンがあまり分泌されず高血糖のままの状態が続く人をいうそうです。隠れ糖尿病と普通の糖尿病との違いは、普通の糖尿病は空腹時の血糖値が高いのですが、隠れ糖尿病は、空腹時の血糖値は正常であるため、通常の健康診断では見つけるのが難しいということ。超悪玉コレステロールを下げる2つの方法|超悪玉コレステロールを増やす5つの危険因子とは?|たけしの家庭の医学2010年6月1日放送のたけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学のテーマは、「超悪玉コレステロールから血管を守るスペシャル」でした。超悪玉コレステロール値を下げるには?■動脈硬化のメカニズム動脈硬化とは、血管が内側から盛り上がり血管をふさいでしまう状態。いった原因で発症しますが、主な原因の一つが大量に増えすぎた悪玉コレステロール。※悪玉コレステロールは、全身に運ばれ、細胞やホルモン等の材料になります。コレステロールは、余分なコレステロールを回収し、肝臓に戻す役割があります。ついて詳しくはこちら間違った生活習慣が悪玉コレステロールを増やすのです。すると、増えすぎた悪玉コレステロールが傷ついた血管壁の隙間に入り込みます。それが、白血球によって退治され、その残骸が血管壁にこびりつき、血管を狭め、動脈硬化を引き起こすのです。超悪玉コレステロールは、悪玉コレステロールよりも小さい。●では、サイズが小さいと何が起こるのか?血管は、高血圧や加齢等の要因で少しずつ傷ついていきます。その傷が大きいと、悪玉コレステロールも超悪玉コレステロールも血管壁の内側に入り込んできます。超悪玉コレステロールは、悪玉コレステロールが入ることのできないわずかな傷の隙間でも侵入可能であるため、動脈硬化を進行させてしまうのです。超悪玉コレステロールは、誰でも持っているので、数を増やさないようにすることが大切です。心筋梗塞の発症率は、超悪玉コレステロールは悪玉コレステロールに比べて3倍高くなるという報告もあるそうです。⇒余ったブドウ糖は肝臓で中性脂肪に作り変えられた肝臓で作られた中性脂肪とコレステロールは、同じ器に乗って、血液に流されます。コレステロール1中性脂肪は、エネルギーとして消費され残ったコレステロールが悪玉コレステロールとなります。⇒大量の中性脂肪が超悪玉コレステロールを生み出した器の大きさは一定なので、コレステロールのスペースが減る。この時に起こるのが、コレステロールの小型化。超悪玉コレステロールが生まれることになるわけです。メタボリックシンドローム●超悪玉コレステロールの多い人メタボの人の割合と同じく40~70代男性の4人に1人、女性の10人に1人と考えられているそうです。超悪玉コレステロール値の危険値は40以上。※超悪玉コレステロール値検査は、現在日本では数カ所の施設でしかできない検査。超悪玉コレステロールを下げるには、適度の運動は必要。中性脂肪は食事の量が少なくても運動をしないと体にたまりやすい。※閉経後の女性は、コレステロール値が上がる傾向にあり、悪玉コレステロール値が上がると、超悪玉コレステロール値も上がる可能性が高くなると考えられます。食事面では、肉等の脂肪分や甘いものの摂り過ぎに注意が必要なようです。バターや生クリーム等にも脂肪分が含まれているので、スイーツの食べ過ぎには要注意。横手先生のアドバイスでは、おなか周りを数センチ減らすだけでも超悪玉コレステロール値はよくなるそうです。動脈硬化を防ぎ、血液サラサラ(2009/4/29、毎日新聞)日本人の食生活は戦後、大きく変わった。大きな変化は動物性たんぱく質と脂肪の摂取量の増加だ。食の欧米化に伴い、心筋梗塞(こうそく)や脳梗塞など動脈硬化性疾患が増えた。イワシやサバなど魚をもっと食べ、脂肪の取り方を変えてみるのも方法のひとつだ。今回のキーワードは「魚の脂」。食生活が欧米化したことにより、魚から肉へと食べるものが変化しています。そのことによって、動物性たんぱく質と脂肪の摂取量が増加しています。過去約40年間で、日本人の肉類や脂肪の消費量は約2~3倍も増えた。動物性たんぱく質と脂肪の多い食事に変化したことによって、動脈硬化が増加しているといわれています。健康に対する魚の良さを再認識する必要があるのかもしれません。北極園に暮らす先住民のイヌイットは肉食の生活ながら心臓病での死亡率が極めて低いことが1960年代に分かり、注目された。イヌイットは主にアザラシやクジラなどを食べ、野菜や果物をほとんど取らないのに、なぜなのか。デンマークの研究者らが調べた結果、イヌイットの人たちの血中にはEPAという多価不飽和脂肪酸が多いことが分かった。EPAはエイコサペンタエン酸の略で、イワシやサンマ、サバ、アジなど青魚に多く含まれる脂肪酸だ。牛肉や豚肉、鶏肉の脂肪は温度が低いと固まりやすいのに対し、冷たい海に生息するアザラシやクジラ、魚の脂はEPAが多く、水温が低くても固まりにくい。この固まりにくさが、いわゆる血液のサラサラ状態を保つ。同じ肉食でも、牛肉や豚肉を食べるのと魚肉を食べるのとでは、血液の脂質や血栓のもとになる血小板への影響が異なるわけだ。EPAは健康に欠かせないが、人間が体内で作り出せず食事で摂取しなければならない必須脂肪酸。日本の食事は、動脈硬化を予防するEPA(青魚の脂に含まれる脂肪酸)を摂らない食事にわざわざ変化してきたことになります。動脈硬化を予防するためにも、魚を積極的に食べるように変えていく必要があるようです。記事によれば、EPAはメタボリックシンドローム改善にも役に立ちそうです。いった異常が多い人ほど、血液中に含まれるEPAの濃度が低いという研究も報告されている。EPAは他の健康効果もあるそうです。EPAは摂取し続けると体内の細胞に少しずつ取り込まれ、徐々に体質を変えてゆく。マラソン選手での試験では、赤血球の膜に取り込まれると血球の変形能力が高くなり、酸素供給能力が高まるという結果が出ている。糖尿病で皮膚に壊疽(えそ)ができた場合、EPAの摂取で症状が改善されたとの報告もある。EPAを積極的にとって、健康になりましょう。◆EPA多価不飽和脂肪酸の一種で、元は海の藻類や一部の植物に含まれている。イワシやサンマに多いのは藻類を食べるため。血小板の凝固を抑えることから、血液の抗凝固(血栓防止)作用がある。中性脂肪を低下させる特定保健用食品(トクホ)としても市販されている。しその葉に似た植物のエゴマにも不飽和脂肪酸のα(アルファ)-リノレン酸が多く、人の体内でEPAやDHA(ドコサヘキサエン酸)に変わる。EPAやDHAはアトピー性皮膚炎や花粉症にも効果的という報告もある。202040代・50代へのおすすめオイル!島根県産えごま種実を低温圧搾生搾りしたえごま油です。保湿スキンケアやクレンジングオイルにも!グループサイトハクライドウ(舶来堂)コーポレートサイト健康ギフトにえごまそば【長崎の新名物!?】長崎島原手延えごまそばFoodisco親にできないことを子供に習わせてもダメ妊娠初期兆候とPMSと更年期と眼精疲労で髪が抜ける・・・2「HAKUR」は、40代・50代のための健康美容ブログで、ダイエット(筋トレ)・スキンケア・恋愛・お金・介護・ライフスタイルに関する情報をまとめています。