大さじ1みりん大さじ1作り方1白米を洗米し1時間浸水する。ごぼうはささがきに切り、酢水につけて灰汁抜きをする。2浸水した米と、水2カップ(360cc)をかまどご飯釜に入れて火をつける。酒・醤油をかまどご飯釜に入れ、均一になるように混ぜ、鶏肉・野菜など具材を上にのせる。中火で加熱し、10分~12分たったら火を止める。(目安は蓋の蒸気穴より湯気が出始めた後2分~3分後。)3火を消してから、10分~15分ほど蒸らす。炊き上がったら、具をつぶさないようにしゃもじで鍋底からしっかりとかき混ぜる。4お茶碗に盛り、三つ葉を飾って出来上がりです。