「鍵屋」は、幕末の安政3(1856)年に酒問屋として創業し、昭和初期からその一角でお酒が飲めるようになりました。戦後、昭和24(1949)年に本格的な居酒屋に転身。現在の店は大正時代の建物を元にしたもので、楓(かえで)の丸太をスパッと半分に割った重厚なカウンターと、店の奥の百日紅(さるすべり)の柱に、店の風格を感じます。今日は3人連れなので小上がりの座卓へ。「春は『桜正宗』、秋なら『菊正宗』と、季節の花で飲むのもいいよね」と春らしく「桜正宗」(正一合、530円)をもらうと、今日のお通し(サービス)はトコロテンです。正規のメニューにもあるトコロテン(正規メニューでは420円)が、お通しで出されるというのも珍しいですね。正規メニューよりも、量は圧倒的に少ないんでしょうが。3人いると、いろいろと注文することができます。土曜日だけの限定メニュー・玉子焼き(540円)は、大きくカットした玉子焼き2切れの横に、こんもりと大根おろしが添えられています。して「土曜日限定」なんでしょうね。いつも作ると大変なので、週に1回だけ、それを土曜日に決めた、ということなのでしょうか。「土曜日限定」と書かれていると、土曜日に来ると『注文しなきゃ!』って感じになっちゃいますよね。続いては「秋冬限定」の湯どうふ(730円)。鱈(たら)が一切れ入っているのがいいではありませんか。お新香(470円)は、カブ、白菜、キュウリ、紅ショウガの盛り合せで、小鉢のふちに練り辛子が添えられています。この店の料理はすべて、昔からずっと伝わっているものばかりで、作り方も昔のままを引き継いでいるんだそうです。終戦後の呑兵衛も、高度成長期の呑兵衛も、バブル期の呑兵衛も、そして現在の呑兵衛も、みんな同じものをつつきながら、同じように燗酒を飲んでたんだなぁ。1時間40分ほどの滞在。お勘定は3人で4,400円(ひとり1,470円)ほどでした。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[居酒屋礼賛]2年ぶりの「鍵屋」は満席に近い状態。カウンターの中央部にちょうどひとり分の空席があって、そこに入れてもらうことができました。出されるお通し(サービス)は、小さな器のところてん。注文すると、奥の厨房に『とりもつなべ』の注文が通され、カウンター内の銅製の燗づけ器で、菊正宗の燗がつけられます。支那そば屋「こうや」(四ツ谷)。