3.11を目前に、16軒のお店を通じて札幌からの想いを伝えようと、僕たちのできることを考え、「盃(酒)を繋いでメッセージを伝えよう」、という想いをこめて「盃繋(はいけい)」と名づけました。日本酒を呑んで、被災地に想いをはせてみませんか。料理を味わいながら、大地の恵みを感じてみませんか。・特に震災で被害を受けた蔵元を中心に、多くの日本酒を用意しております。(全店共通の想いのこもった日本酒もあります)・東北・関東各地の、地のものを大切にした料理を用意しております。各地に想いをはせながら、日本酒と料理を楽しんでいただければと思っております。期間中、ぜひそれぞれのお店の日本酒と個性ある料理を味わってください。16軒の中の、いつものお店で呑むだけでもいいんです。これを機会に新しいお店を覗いてみたり、何軒かハシゴされたりするのもいいと思います。2年目、すぐに終わるわけにはいきいません。僕たちは、「消費する」という形で応援していきたいと思っています。Club.」によるカクテル提供。東日本大震災ロンドンオリンピック日本代表応援商品というジャパンゴールド。苦味もあるし酒という感じもある。