12:10(写真をクリックすると拡大するようになっています。)黒門市場に本店を持つ「まぐろ専門店」が営む、昼はまぐろ丼、夜は、いろいろな料理を楽しめる居酒屋。心斎橋駅から少し東へ行ったところにある、今年の11月にオープンしたばかりのお店です。ランチメニューは、本まぐろ、インドまぐろを使った「まぐろ丼」のみ。どれもがリーズナブルに食べることができるメニュー構成。店内は、お寿司屋さんのような雰囲気。カウンター席とテーブル席が少々。ランチメニューは、どれにしようかと悩んでしまうほど、すべてが美味しそうで魅力的。すべての丼には、赤出汁が付いています。ご飯の量は、大盛にすることも可能。注文の丼ぶりが来るのを待ちます。良く効いていて、ホッとする美味しさ。そのままで赤身だけを味わう。弾力のある赤身は、身が引き締まっていてコクが強く旨味が弾ける!これは、いきなり衝撃が走るほどの美味しさです。続いて、丼ぶり全体に山葵醤油をまわしかけます。手前が甘口、奥の白いのが普通の醤油。大トロ口に入れた途端、柔らかい大トロの脂がとろ~っと溶ろけだす。その瞬間、強い甘味と旨味が口の中いっぱいに広がり、極上の美味しさを味わえます。酢とまぐろの旨味の相乗効果が味わえます。ほど良い酸味があと口爽やかにしてくれて、最高に美味い!大トロと少しの酢飯を一緒食べると、大トロの握りを食べているかのような錯覚を覚える。口の中が大トロの脂まみれになったので、ガリを摘まむ。大トロの炙り大トロの溶けるような柔らかさと強い旨味と甘味、そして、表面を炙った香ばしい香りがたまらなく美味い!しかも、肉厚で一切れ一切れが大きいので食べ応え抜群!ネギトロまぐろ本来の味を活かした、もちもち食感のネギトロ。ネギトロのねっとり感と甘味、それに葱の風味、酢飯の酸味と三位一体!すべてが大満足で贅沢すぎる「特選本鮪丼」でした。いろいろなまぐろ丼を食べてみたいので、全メニュー制覇するのも時間の問題かも。無し最後まで見ていただき、誠にありがとうございました大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。時計FC2ブログランキング怒涛の連続クリックお願いします。人気ブログランキング挨拶がわりのクリックお願いします。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。