mongomeグルテンフリーレシピ|サラリーマンでも出来る簡単な手作り弁当レシピを紹介こんにちは、コーヒーマイスターのmonogmeです。私は2017年からグルテンフリー生活を続けています。普段外食などをすると「食べられるものがないなぁ」と街中をフラフラ歩くこともしばしばあるのですが、お弁当ではそのようなことは多くありません。今回は、グルテンフリー弁当のレシピで困っている方に少しでも役立てばと思い、自分のある日のお弁当をご紹介しようと思います。一週間分のお弁当公開グルテンフリーと弁当は相性がいいmongome昔からお弁当と言えば白米、卵焼き、ウインナー、炒め物。どれもグルテンフリーな食材ばかりなんです。サンドイッチやパスタなどもお弁当の定番。お弁当のレシピ数は多少減りますが、グルテンフリーでも沢山のレシピが作れます。外食と違い、食べられるものだけを詰め込むことができるという点も魅力です。グルテンフリー生活とは?名前の通り、グルテンを含まない食事をとる生活です。グルテンとは、小麦に含まれているタンパク質の一種で、パンやパスタのモチモチ感はグルテンによるものです。強力粉と薄力粉の違いはグルテンの含有量です。そのため、強力粉で作る餃子の皮や麺は、薄力粉で作ったものよりも弾力があって美味しいですよね。私は体質的にグルテンが合わないことに気がついため、2年ほど前からグルテンフリー生活を続けています。注:筆者は小麦アレルギーではないため、時々は小麦料理も嗜みます。実際の弁当は数日おきに作っていため月〜金のメニューそのままではありませんが、ご参考になれば。ピンボケしていますが、初日は豚の生姜焼きと卵焼きがメイン。副菜は人参シリシリと漬物です。ご飯との区切りは大葉を使っておしゃれさを演出してみました。大葉、梅干し、生姜は殺菌作用があるので、お弁当にはぴったりの食材なんです。続いてのメニューは肉肉しいレシピだらけ。鶏肉の照り焼きとソーセージ、後は卵焼きと人参のきんぴらです。卵と人参は色合いも良いので、お弁当には重宝する食材です。ご飯は梅とゴマを使って混ぜご飯風にしてみました。鳥の照り焼きは生の状態で味付けして冷凍できるので、作る前日や当日に手軽に作れる点が気に入っています。こちらはポークチャップ弁当。ケチャップメインの甘辛に味付けされた豚肉と玉ねぎ。口休めに小松菜の唐辛子炒めを追加しました。ちなみに、このお弁当は栗原はるみさんプロデュースのお気に入りです。最後のメニューは三色丼。緑は大葉の細切りで殺菌力と爽やかさをアップしています。お弁当用に少しだけ塩分強めにした鶏そぼろと卵そぼろ。これらの弁当には、小麦をはじめとしたグルテンは使っていません。醤油は使っていますが、アレルギーではないですし、少量なので私はOKにしちゃっています。こんな感じで、グルテンフリー弁当作りは意外と簡単です。みなさんもぜひお試しくださいね。「カスタマーファーストってなんだろう」と考える人に知っておいてほしいことコーヒーの資格を比較|コーヒーマイスターとスペシャリストの違い【検証】お酒の代わりに何を飲む?1番はあのノンアルコールビールグルテンフリーとは何ですか|意味ない?デメリット?全てお答えしますmongomeのプロフィール都内でIT系エンジニアとして働くアラサーコーヒーマイスター。コーヒーとグルメの情報を発信してます。2015年:コーヒーブログ部開設2015年:コーヒーマイスターを取得2017年:グルテンフリー生活を開始ご依頼、お問い合わせはこちらまで。Dripper」のレビュー(PR)2019.11.16【定期購入】コーヒー大国フィンランドからの贈り物|SLURP2019.11.06映画レビュー|ウォール街とウォールストリートの時代感に引き込まれる2019.10.09歯列矯正その6|4本目の抜歯が完了したけれど、全く後悔はしていません。