bar-groundlineHOMEABOUTGALLERYMENUCONTACTBLOGSNS2016-02チェリー・ブロッサム・カクテル少し早い気もするのですが、今月のカクテルに「チェリー・ブロッサム・カクテル」が登場。ブランデーをベースにチェリーリキュール、コアントロー、グレナデンなどを使って作ります。グラスの底にはフランス産のチェリーのブランデー漬けを沈めています。おつまみでも出しているものなので、最後までお召し上がりいただけます。(本当によく漬かっているのでこの一粒で結構酔っぱらいます。)グレナデンはもともとザクロを原料としたシロップでした。替わりに天然のザクロ果汁を使っています。エスプレッソマシーンはイタリア製「VIBIEMME(ヴィビエンメ)」を使っています。この型のものとしては初号機だと思います。販売元さんから「いいのが入りましたよ。」と連絡を受けて見に行くと、デザインがとても渋くて、パワーも小型のわりには申し分なし。一発で気に入りました。どことなくマニュアルっぽい操作感にも愛着が湧きます。先日修理点検のため兵庫の修理工場に預けられていました。直して使えるものっていいですね。門番を努めてくれていたカポックが枯れてしまいました。2年くらい前の大雪でも大丈夫だったのですが・・・。代わりに今度はシマトネリコがやってきました。沖縄〜南西諸島の原産で比較的寒さに強い庭木だそうです。今度は上手く育てたいなと思います。店を育てるにはまず植物から、です。モスコー・ミュール(生姜のエキスで作ります。花粉症に効く?)今月のセレクト酒グラスワイン白(オーストラリア)・クリーンスキン・シャルドネ(あえてラベルを付けないことでコストを品質に。サンジョベーゼ(今最も勢いのある作り手の一人、ファルネーゼ家から。