大さじ2ゆで蛸(足)150gひじき(乾燥)10gそら豆(さや付)200g作り方1米を洗ってザルに上げ、水気をよく切っておく。かまどご飯釜に洗った米と【a】を加えて軽く混ぜ、30分程おく。2ひじきをざっと洗ってたっぷりの水で10分程戻し、水気をよく切っておく。3蛸を薄く輪切りにする。4ひじきと蛸を米の上に乗せて蓋をし、火を付ける。中火~強火で沸騰させる。(10分~11分が理想的)沸騰して湯気がしっかりと上がったら火を消して15分蒸らす。5そら豆をさやから取り出し、甘皮に切り込みを入れる。塩を加えた熱湯でさっと茹でて甘皮をむき、豆を取り出す。蒸らし終わったご飯釜にそら豆を加える。6しゃもじで底から大きくかき混ぜて完成。