cafe小田原柑橘倶楽部にて好評発売中です。(有)伊勢屋の大矢雅一社長は、「創業80年に向けて、地元の食材を使った、お土産にも喜ばれるお菓子を作りたかった」と話し、果汁は手作業で絞り、皮の部分は2日間かけてマーマレードにし、レモンの風味が爽やかな、小田原ならではの手作りようかんが完成いたしました。片浦レモンは「片浦レモン研究会」の農家さんが、収穫期を外して年に一度しか農薬を散布しないノーワックス、防カビ剤不使用の「安心、安全な国産レモン」です。「片浦レモンの生ようかん」は、その片浦レモンを使用して、前日に数回アク抜きをおこない、一晩水に浸しておきます。種を一つ一つ取り出し、手搾りした果汁と果肉を刻んだ皮と合せ、しっかりと煮込んだレモンを使用した、小田原の恵が詰まった手づくりのようかんです。