令和の時代も平成と同じように平和でありますように。ケーキの上にケーキとマカロン。ワッフルの実演販売もありました。このお店、自販機でストロープワッフルを売ってるとこです。細工がかわいい砂糖菓子。中身は洋酒に漬けたドライフルーツたっぷりの大人向けフルーツケーキ。兵庫県産の小麦を使ったお菓子を集めたコーナー。プティ・ピエスモンテの部の写真をUPする予定です。2019年5月01日~2019年5月07日、大丸神戸店9階で開催。その1神戸洋菓子フェスタに行って来ました。その1一階に鈴木さんの飴細工が!つやつや。予選を通過したパティシエ5人が5時間掛けて飴細工作りを実演。ナチュール・シロモトの吉田薫氏。ボックサンの平田志朗氏。フランスに研修旅行させてもらえるそうです。審査員の厳しいチェック。インタビューを受けるパティシエ。やわらかい飴は熱いので汗だく。何が出来上がるのかこの時点では不明。こねながらインタビューに答えるパティシエ。複数の工程同時進行でも、うっかり焦がさない。