個お客様の買い物かごには只今、商品が入っておりません。ワイン「のと」白1561円(税込)買い物かごに入れる五郎島金時(5kg)3703円(税込)買い物かごに入れる五郎島金時(3kg)2700円(税込)買い物かごに入れるたまごかけごはんの味噌・100g346円(税込)買い物かごに入れる中田屋きんつば10個入り1890円(税込)買い物かごに入れるかなざわ3品入り(コーヒー:袋入り・豆タイプ)3024円(税込)買い物かごに入れるプロだし6本セット4229円(税込)買い物かごに入れる鰤みそ漬5切5400円(税込)買い物かごに入れる五穀の君3600円(税込)買い物かごに入れる中田屋きんつば15個入り2916円(税込)買い物かごに入れる初めての方へ金沢屋会員に登録(無料)してお買い物して頂きますと金沢屋ポイントがたまります。貯まったポイントは、金沢屋のお買い物で利用頂けます。無料会員登録それでも「会員登録はちょっと」というお客様のために、金沢屋では会員登録をされなくてもお買い物ができるようになっています。いの大納言の上品な甘さに、程良くなじんだ薄皮のきんつば。お茶会や贈り物にぴったりです。(13)甘いものが嫌いでも、このきんつばだけは別。甘いものは苦手だが、[中田屋のきんつば]だけは好き。ふだん菓子は食べないけれど、[中田屋のきんつば]には手が伸びる。そんな辛党の人々が金沢にはたくさんいる。小豆好きの甘党はもちろんだが、なぜか辛党に人気。それが[中田屋のきんつば]だ。きんつば15個入り二つに割ると艶やかな大納言小豆の粒あんが美しい。輝くような粒あんを薄い皮がそっと包む。端正なその姿にふさわしく、切れがいい。甘くないからといって、ただ砂糖を控えただけの薄ぼんやりとした、ぼやけた味の菓子ではない。発売以来、味の配合は変えず、甘さと塩のバランスで小豆の味わいを引き立たせる。金沢の茶屋街「ひがし」の女将さんたちに選ばれ、お茶菓子として酒客の人気を集めてきた[中田屋のきんつば]。金沢では、きんつばなら中田屋。和菓子の街、金沢にあってきんつば専門店として歴史を重ねてきた中田屋の逸品だ。酒客好みの切れのいい甘さ、あと味の良さ。創業の地、東山店は金沢の茶屋街のなかでも格式の高さで知られる「ひがし」にほど近い。[中田屋のきんつば]はお茶屋さんを訪れる舌の肥えた酒客へのお茶菓子として、女将さんたちに選ばれてきた。塩がきいた切れのいい甘さは酒客に喜ばれ、[中田屋のきんつば]だけは別、[中田屋のきんつば]ならば食べる、そんな辛党好みのきんつばという評判が広まった。創業者の名にちなみ、龍を印した白い紙で包んだ、すっきり簡素な姿。塩をきかせた切れのいい甘さが酒客に愛されてきた。艶やかな粒あんの粒は残して、口には残さず。きんつばは日本全国にあり、基本的な作り方はどこの和菓子店も変わらないだろう。小豆を炊き、寒天で固め、小麦粉の皮を焼き付けるだけだ。[中田屋のきんつば]を手で半分に割ると、艶やかな粒あんが顔をのぞかせる。輝くような大納言小豆は、ふっくら大粒。そこここに粒が見えるのに、口のなかでは粒々感はまったくない。粒あんの粒を残すぎりぎりまで軟らかく炊く。小豆を炊く時はできるだけ鍋をかき回さずにそっと火を入れ、粒を残す。いって粒や皮が舌に残るようでは台無し。粒あんと、こしあんが8対2ぐらいの割合が、もっともいいという。甘納豆のように粒々に炊いたものと、こしあんを8対2で合わせたらと考え、やってみたが、口のなかでバラバラになってまとまらず、まったくなじまなかったという。昭和9年の創業以来、味の配合は一切変えていない。切れのいい甘さ、あと味の良さこそが[中田屋のきんつば]だ。粒あんと皮がしっとり一体化。いまでこそきんつばは自家用から贈り物まで、広く親しまれているが、かつてはその日食べる分だけを買うバラ売りの菓子だった。時間がたつと皮が乾いて硬くなるので、日持ちがしなかったのだ。そこで先代は皮をしっとり保つため、包装しようと考え、さまざまな紙を試してみた。銀紙と薄紙を重ねて包むと、しっとり感を逃がさない。粒あんの水分が皮になじみ、一体化して作りたてよりさらに味が深くなる。単純なものほど奥が深い。[中田屋のきんつば]は小豆炊きの技術や味はもちろん、そのおいしさを大切に届けるための工夫にも力を注ぎ、きんつばなら中田屋の評価をより確かなものにした。きんつばから生まれた味を取り合わせて。今回はおなじみ[中田屋のきんつば]に加え、きんつばで磨いた小豆を炊く技をいかした品々を組み合わせたセットも用意した。◆花かさね(きんつば・うぐいすの詰め合わせ)青えんどう豆の清々しい味わい。独特の風味があるうぐいす豆をふっくら、やわらかく炊いた。うぐいす色の明るく澄んだ色あいは、大納言小豆のきんつばと取り合わせても美しい。※うぐいすは9月〜5月の販売です。◆鍔もなかいまでこそ[中田屋のきんつば]は年間を通して店頭に並ぶが、かつて夏期は製造を休止していた。きんつばに代わる品として、夏期でも日持ちする[鍔もなか]が生まれた。中に詰める粒あんは、きんつばより少し糖度を上げて炊くのでさらに煮くずれしやすく、難しい。粒あんの炊き加減を、きんつばと食べ較べるのも楽しい。◆花綿ぼうし大粒の大納言小豆や白小豆を寒天で固め、金箔を散らした。軽快な歯ざわり、やわらかな小豆の炊き加減、丸く可愛い綿帽子のように風雅な菓子。各5個入り金沢屋だけの限定セットをご用意しました。銘品3種をセレクトし、お届けします。贈り物・お茶会にぜひご利用ください。京都府)久し振りにおいしいきんつばを頂きました。甘さも控えめで皮が適度に柔らかくとてもおいしく頂きました。先日も京都の高島屋で出てらしたので今回は水ようかんにしました。是もとてもおいしかったです。月曜日に又金沢に行きます。お寄りしたいと思っております。これからも美味しいお菓子をお願いします。和菓子がありますが、このきんつばは本当に上品なな味で大きさも丁度良かったです。二度目の注文をしました。甘さがあってもいいと思いました。後日冷蔵庫に入れたものを食べてみると違った味わいでそのほんの少しの甘さが補われているように思いました。お裾わけした90代の知人からはとてもおいしかったと感激のお電話をいただきました。懐かしい味わいでした。鹿児島県)石川県出身で、きんつば久しぶりに食べて,美味しく懐かしくでした。商品もすぐに届いたので嬉しかったです。東京都)金沢のお土産にもらって食べました。食べやすいひと口サイズで甘すぎない上品なお味で、きんつばの概念を覆す美味しさです。件表示この商品に関するあなたの感想や意見を"お客様の声"として発表してみませんか。書き方や詳細については"お客様の声ガイドライン"をご覧ください。お客様の声の長さは2000字までに収めてください。お客様の声の投稿ルールお客様の声は、書き込みする商品に焦点を置いてお書きください。良いお客様の声には、その作品の好き嫌いのみでなく、その理由も書かれています。多くの方の「声」をお待ちしています。オプション、または配送方法についての記述また、以下の内容についてもご注意ください。商品タイトル1つにつき、「お客様の声」は1回のみ投稿してください。他の「お客様の声」や当サイトの機能に関するコメントも商品の「お客様の声」とは無関係ですので、お避けください。この投稿ルールに違反する「お客様の声」は、掲示できないことがありますのでご了承ください。掲載される「お客様の声」に関しては、無断で訂正等を加えることがありますので、重ねてご了承ください。投稿ルールは予告なしに改訂されます。投稿した「お客様の声」や投稿ルールに関するお問い合わせは、金沢屋事務局で承っております。9:30〜17:00076-259-0320076-259-5822customer@kanazawa-ya.comお問い合わせフォーム配送について配送業者はヤマト運輸(クロネコヤマト)です。日本国内のみ、海外発送は行なっておりません。■配送指定日について配送指定日は、本日より7日目以降をご記入頂きますようお願い致します。7日以内ををご記入頂きましても、無効となりますので、予めご注意のほどお願い申し上げます。■配送時間帯について時間帯指定のご希望の方は、以下の時間帯よりお選びいただけます。■配送料金について商品代金とは別途、配送料を頂戴いたします。1100円(税込)全国一律料金です。商品がお客様のお手元にご到着するまで4〜5日かかります。※ただし、商品によっては配送日が異なる場合がございますので、詳しくは各商品ページをご覧下さい。場合はお客様の入金確認に2〜3日かかります。その後、発送準備に入ります。商品のご到着に最大で1週間以上かかる場合がございます。お支払方法についてお支払方法は下記の4つの中からお選びいただけます。支払い回数は「1回払い」のみとなります。ご利用いただけるクレジットカードは以下のとおりです。商品お受け取り前にお支払い。振込手数料はお客様負担となります。商品お受け取り前にお支払い。振替手数料はお客様負担となります。商品お受け取り時にお支払い。代引き手数料は全国一律330円(税込)となります。】ご利用頂けるコンビニは下記の3箇所となります。ご注文後表示される(メール送信される)方法でコンビニでお支払いください(先払い)。コンビニ決済手数料は360円(税込)となります。reserved.false=display。