小さじ1/4作り方1なすは、好きな大きさに切り10分程度、塩水にさらしアク抜きをする。←ポイント!2油揚げと玉ねぎは食べやすく切っておく。3水を切ったなすを、ごま油で軽く炒める。(油がなす全体になじむくらい)43に水と顆粒だし、油揚げ・玉葱を入れて少し煮る。5さらに酒・醤油を加え、最後に味噌を溶かし出来上がり。5289009112015.7.18おかげ様で話題入りしました。.:*♡コツ・ポイント工程1で塩水にさらすと油が吸いにくくなり、汁が紫色に濁るのも防ぎます。←ここポイント!!野菜の煮え具合はお好みで!玉ねぎが柔らかいのが好きな方はなすに続けて炒めておいてください。良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った、香り高い純正ごま油です。中華はもちろん、和食や揚げものなどにも幅広く活躍。Reservedもっと追加するには?。