美しい砂糖だと、行く度に思う。香川県東かがわ市馬宿、三谷製糖の試食用の和三盆のことだ。バスを使った遍路旅の先達で四国へ行き、時間に余裕があれば、高速道路からいったん下りて、三谷製糖の工場兼販売所に寄ることがある。団体なので、着く少し前に電話で連絡しておく。すると、商品の和三盆の固めたものを、花などの形に並べて待っている。それを試食し、気に入った人は買って帰る。上品な味も良いが、試食用な並べられた美しさにも、和三盆らしい優しさを感じる。