21:15はじめまして、ネットサーフィンをしていたら、こちらのサイトを見付けました。ケンミンショーに出させて頂いていました岡崎と申します。放送内で2時間茹でると紹介されていた事で間違ったレシピが世間に行き渡っているようで訂正したく書かせて頂きます。我が家では実際、2時間茹でて調理をします。茹でた物をそのままニンニク醤油で食べるのであって、その後炒めたりしません。2時間茹でた物を炒めたら多分、柔くなり過ぎ歯にくっつくような食感ではなかったでしょうか?炒める場合は30分位茹でた物を炒めます。こちらでは、店頭に出ている物は30分位茹でた物なのでそのまま炒めます。適度な歯ごたえが有り美味しく頂けます。個人的には茹でた物(番組中では殆ど紹介されなかった)が1番好きです。口の中でとろける食感が良いです。その次が焼き鳥風に炭火で焼いた物、フライパンで調理するとどうしても粘りが出てきます。茹でた物以外は、調理後速やかに食べないと硬くなりますので注意して下さい。以上長文失礼しました。(mingoh's観戦レポート)「大谷」日ハム入りで思い出す馬鹿選手。日章旗)@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。