男子も厨房に入ろう!男の料理教室を開催しました。『夏を元気に乗り切ろう!お酢活用メニュー』をテーマに以下の5品を作りました。食欲が落ちる夏場に、さっぱりして食欲増進効果を持つお酢にスポットをあててレシピを考えました。生活習慣病の予防としてお酢が効果を発揮する部分があることもご紹介。今回は程よく味が入っていて比較的手に入りやすい「すし酢」を使いあれこれ味を足さずに手軽に味付けができるよう工夫しました。ご参加の方が3人いらっしゃったので、野菜や肉を切るときのポイント扱い方、良品の見分け方など盛り込みながら話をしました。トマトのおしりの星型や新鮮な茄子の見分け方など興味をもって下さいました。アボカドは食べるが自分で切ったことはなかったという方が多く、よく熟れたものは種もすぐ外れ皮も包丁を使わずに取れることに驚いていました。納豆との相性がよく好評でした。納豆は酢でさっぱり食べられることやねばねば成分で健康的、さらに同じすし酢を使っていても組み合わせで味の出方が全く違って新鮮だったとの声がありました。コレステロールの防止に役立ち、今回のレシピでは二人で60cc近くの酢を摂っているので健康になれた気分と喜んでいただけました。