木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。旬の食材gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」いよいよ明日から4月。今月も沢山のお客様にご来店頂きスタッフ一同心より感謝申し上げます。来月も、新メニューが続々と登場致しますので是非ご来店下さいませ。とうもろこしのムース、スフレオムレツなどのスペシャリテはもちろん旬の食材を使ったオリジナリティ溢れる料理をご用意致します。ありがたいことに4月の第一週目も連日ほぼ満席のご予約を頂いてはおりますが4/2(月)は、まだ人気のカウンターのお席もご案内できます。歓送迎会など、多人数のお客様もご案内可能ですので(この日は最大6名様までご案内できます)是非お気軽にお問い合わせ下さい。週替わりgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」では現在店内に"桜"をディスプレイしております。4月8日までの期間限定で週替わりで違う種類の桜を飾ってきました。それも今回の桜で最後です。美しく咲き誇る中で当店自慢の料理をお召し上がり下さい。昨日は日が落ちても寒さを感じませんでしたが本日は肌寒い夜となりました。明日からもまたしばらく朝晩は気温が下がるようです。日が落ちてからのお花見はちょっとツライかと思いますが当店の温かい店内で今年最後のお花見を楽しまれるのは如何でしょうか。白タンポポgamin2008昨日今日と、まるで夏のようなお天気。テラス席をご希望されるお客様も増えて参りました。恵比寿「モード・カフェ」のメニューも春一色。ランチメニューも、ディナーメニューも季節を感じて頂けるメニューに一新されました。塩辛ヴィネグレット"カリカリに焼いた桜エビの旨味と白タンポポの優しい苦みがより一層春らしさを感じさせる一品。塩辛で作ったドレッシングにさり気ないトマトがアクセント。明日3/31までの期間限定のコースになりますので是非お早めにご来店下さいませ。目黒川gamin2008目黒川沿いの桜もすっかり満開を迎えここ、中目黒は連日多くの人で賑わっています。生木の桜を飾り、店内でお花見をお楽しみ頂けます。4月8日までの期間限定のイベントですので是非お早めにご来店下さいませ。期間限定オリジナルカクテルもご用意しております☆"サクラサングリア"東北の山ぶどう3種を天然の桜酵母で醸したロゼワインをベースに、フルーツとスパイスで風味付けしました。皆様のご来店を心よりお待ちしております。グリンペッパーソース"当店のお肉料理で人気メニューの1つ。鉄板で鴨の皮目をパリっと焼き上げた後グリル板でじっくり火を入れていきます仕上げにピリッと辛く、爽やかなグリンペッパーを!ブランデーとマデラ酒を効かせたソースでお召し上がり下さい☆アラカルトでも、コースでもお出ししております!!本日、急なキャンセルのためカウンターのお席が2席ご案内できます。人気のお席なので、お早めにお問い合わせ下さいませ!また、4月2日(月)はまだご案内可能です。外は香ばしく、中はしっとり仕上がり・・ペリグーソース、ポルト酒とマデラ酒を効かせた甘めのトリュフのソースとの相性は最高です。』を未だ食したことのない方は是非この機会にお召し上がりください。赤ワインgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が本日オススメする一皿は"イチゴの赤ワインスープ"イチゴをふんだんに使ったデザートです!赤ワインでコンポートにしたイチゴをミキサーで回しイチゴのスープに☆さらにフレッシュのイチゴを沢山入れました。食後のお口をサッパリしてくれるデザート4月2日(月)以降は、お席のご案内が可能です。お早めにご予約下さいませ。郷土料理gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が本日オススメする一皿は"パテ・ド・カンパーニュ"パテ・ド・カンパーニュは直訳すると『田舎風パテ』フランスにおいて昔から親しまれている郷土料理です。当店のパテはレバーではなくフォアグラを入れて作ります!大きめにゴロッとカットしたフォアグラをポルト酒やブランデーなどでマリネしパテの中に入れてより一層深みのある味に☆ゆっくり火を入れてしっとりと仕上げました。ワインのおつまみなんかにピッタリの一品です。雪見だいふくgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が本日オススメするのは、コース料理のお口直し"桜の雪見だいふく"一口サイズの雪見大福です!自家製の牛肥(ぎゅうひ)はモチモチに練り上げ桜のアイスを一つ一つ丁寧に包みました。したお口直しです!メインの前にお口をリセットしてくれます。当店自慢のコースをお楽しみ下さい。今週も連日満席のご来店、ありがとうございます。来週は比較的スムーズにご案内できる日もございます。煮切り醤油gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」が本日オススメする一皿は"ドリップ式トマトラーメン"当店のシメの一品から、大変人気の一品をご紹介します。このメニューは、お客様の前でドリッパーに鰹節を入れ昆布出汁を注ぎ、鰹と昆布の一番出汁を抽出します。麺は、フレンチらしくカッペリーニという細いパスタ。湯剥きしたトマトと大葉、ゴマを盛り付け一番出汁を注ぎます。下に、煮切り醤油を忍ばせてありますのでよく混ぜてお召し上がり下さい☆お食事のシメにピッタリの一品です!シメだけ召し上がりにご来店されるお客様もいらっしゃいますので是非お気軽にお立ち寄り下さいませ。皆様のご来店、心よりお待ちしております。