コクのあるつけダレであだち菜うどんを楽しむ。作り方:あだち菜を茹で2~3センチにカット。もも肉を1.5~2センチにカット。玉ねぎを1.5~2センチにカット。鍋で鶏肉を炒め、玉ねぎを入れさらに炒める。きのこを入れ軽く炒め、豆乳、白だしを加え弱火で煮る。お椀につけダレを入れ、黒胡椒をふる。麺が湯だったらお水でしめる。お好みで冷たいままか、お湯で温め直しお皿に盛りあだち菜を飾る。豆乳で煮る際は沸騰させすぎない。※店舗提供料理ではありません。不定期でアレンジ加え、提供する時もあるかもしれません。お問合せ※電話等のお問合せは、各代理店までお願致します。あだち菜うどん学会.。