20山田スイッチは、一切意味を求めません。ちなみに7歳男子と3歳男子を田舎で子育て日記。占い師に未来予知はできるのか?クリスマスは後ろ向きな記事の方が好感が持てる件。ギャラリー明神下「あにまる展」に出品します☆\(^o^)/生まれ変わったら日本人女性だった件。好きに生きたらええんや。究極のマヨネーズをつくる。お茶漬けにしちゃう?う~ん、今日はどっちかというと、うどんとか汁物の気分なの。そんな時は、きりたんぽ作るより他ないよね!秋田のソウルフードは何と言っても、きりたんぽ!!家にきりたんぽ専用の釘の付いた棒があったら、それはご両親が秋田にいたという証拠です。お玉2杯分くらい(味見しながら入れる。)まずは、余ったごはんを2合分(炊きたてでもかまいません。)をボウルに入れ、片栗粉小さじ1を加えてすりこぎで叩いてつぶします。つぶし具合は半殺しにするといいです。割ってない割り箸(割ってたら2本分)に塗りつけ、180~200度に温めたオーブンで15分焼きます。焼きあがったら、家庭用のガスバーナーできりたんぽに焦げ目をつけます。おこげの味を出すのにやっているだけなので、おこげいらずの人はバーナーであぶらなくてもいいです。斜め切りにしたネギ、豆腐の順に入れ、最後にセリを加えます。焼いたきりたんぽを適当な大きさに切って煮ます。斜めに切るとプロっぽいです。(本場のキリタンポは比内地鶏から出る脂と醤油のみで味付けますが、普通の鶏もも肉だと味が足りないのでダシ入り調味料で味付けして下さい。