裏なんばにて、2軒目。気になってた店があるんやー立ち飲みでっせーて、連れて来てもらいエスサワダで1万5千円ランチコース@西天満│クリスピーチキンとフカヒレ付き公開2019年12月04日(水)西天満『中国菜エスサワダ』のランチコースをミシュランごっこ(=採点)。京茶kyoteaでタピオカドリンク@アメリカ村│大阪ミナミでホットタピオカ巡り公開2019年12月02日(月)『京茶kyotea』のホットタピオカドリンクをミシュランごっこ(=採点)。もろもろの事情で、ホットタピオカドリンクをめぐってます。福の舞』をミシュランごっこ(=採点)。グルメなお友達との集まりなので、何をいただけるのかしらー思ってたら「ふぐ!」。寝床(うなぎのねどこ)】をミシュランごっこ(=採点)。鰻気分で歩いていたところ、たまたま出合いました。これだけ飲食店がひしめく心斎橋ですが、界隈で鰻屋ってあんま見かけない気が。加えて鰻屋さんなのに雑居ビル2F、とは珍しい立地の「鰻の寝床」。和モダンな居酒屋風、のカジュアルな店内です。今まで行ったことのある鰻屋さんって小料理屋系or定食屋系ばかりなので、新しい感じ。寝床のHPを確認したところ「鰻料理」ではなく「国産うなぎの炭火焼きと創作料理」のお店って書いてたので、それもあるかも。うなぎの燻製や、うなぎハラミの串焼き・1本焼きといったうなぎ創作料理を食べれるみたいです。いえランチタイムで酒ナシなので、注文はいつもの鰻屋さんでの感じで。寝床・ランチタイムのお値段は以下の通りです。上ひつまぶしをいただきました。うな重、お出汁、お漬け物、薬味(ネギ・海苔・わさび・あられ・ごま)、それと山芋のセットです。あと山椒が生タイプなのも独特。※香りが濃いです寝床(うなぎのねどこ)のひつまぶしランチを食べてみた感想をば。サクトロ感に拍手!活締めうなぎ丸々一匹を使ってるそうで、食べごたえアリです。良い素材をお使いなのだとも思いますが、何より焼きがすごい!炭火で焼かれていることもあるでしょうが、おそらく相当な焼きの技術をお持ちなのでしょう。悶絶もののサクとろ具合!関西風の魅力、ここに極まれり!てくらいの食感です。山芋入れても、お出汁を投入しても美味しい、んだけど。そのままが最高!今まで出合ったことの無い、これからも出合わないかも知れない最高の食感の鰻でございました。入って、これだけ美味しい鰻がいただけて大満足。店主さんと女性スタッフさんお二人で切り盛りされてましたが(ご夫婦?)、鰻屋さんにありがちな頑固一徹・無口な店主のお店~て感じでなくアットホームな雰囲気でした。次回は美味しいお酒と一緒に、鰻の魅力を余すことなく味わいたいです。大阪市東心斎橋」だっちん。3が標準点になります。ピブグルマンのパキスタン料理店2018年06月10日(この一行は、各記事の最後に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。このページのコメント欄トップへこのページのトップへトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)(この一行は、各ページ下部に固定表示するサンプルです。テンプレートを編集して削除もしくは非表示にしてください。)スポンサードリンクプロフィールAuthor:だっちん。