31ひとことコメントやTBはいつでも気軽にどうぞ。豆本や豆箱を作っています。13:46いえいえ〜。14:12「樽」ですか、懐かしい。01日あけましておめでとうございますみなさまにとってよい1年になりますように写真は去年食べたルコントのシュークリーム「スウリー」。昨年1年間を振り返ってみると地味にいろいろ雑多なことがあったからなー。今年こそこまねずみのようにちょこまか更新する心づもりでいます。過去記事の整理もしよーっと。それから去年読んだ和書で感想は特に書いてないけどよかった10冊をこちらにも記しておきます。奥山淳志それでは今年もどうぞよろしくおねがいします。11日ゴールデンウィークが終わって、ジロが始まり、夏に向かって着々と進んでますが、みなさん、お元気ですか。今日はベトナムのお茶の紹介。ホーチミンに出張に行った家人が、HATVALAというお茶屋さん(コーヒーも扱っているらしい)でお茶を買ってきました。ここは質のよいお茶を直接お茶農家から買い付けているというお店。お茶のパッケージも可愛い。箱の側面に淹れ方(葉やお湯の量、抽出時間など)が丁寧に書いてあって、箱の後ろ側にはお茶の詳しい説明が載っています。白茶の葉はこのように、銀針という感じ。さわるとふわふわと柔らかいです。写真だと水色が薄くてお湯みたいだけど、香りが良くて美味しい。来週はもう春節か!という有様で、またもや出遅れてる私は、今年度もイースターで気持ちも新たに復活しようと思います。今年のイースターは3月27日ですよ。去年、ベトナムの蓮茶についてちょろっと書きました。あの蓮茶、正確には蓮花茶は美味しかった。さわやかで、芳香もよかった。葉と芯のお茶も飲んでみたいなどと言ってましたが、じつは今回蓮葉茶を入手しました。パッケージには「蓮の葉70%、甘草、コガネバナ、甘い草」って日本語で書いてある。Leaf」とそのまんまである。この蓮「葉」茶なんですけどもね。あのう...すごく味、いや匂いが......微妙......。なんていうの、動物園の匂いがするんだけど、こういうものなのだろうか。冷めるとさらに美味しくなくてつらい。いうわけで、蓮葉茶を紹介するのは取りやめて、気を取り直して、あわせて買ってきてもらった「アーティチョーク茶」です。箱によれば「アーティチョークの花60%、茎20%、根20%」。これはね、やや甘くて独特な風味のほうじ茶のような味わい。甘茶に似ているような気もしないでもない。さわやかさは微塵もないけど、なかなかいけます。美味しさでいえば、ベトナムのお土産茶は、今のところ前回紹介した蓮花茶がダントツ。02日あけましておめでとうございます!去年につづき、今年も正月縁起菓子の辻占。去年のは最中の皮のようにパリパリしてたけど、今年のはもちもちしていて、どちらかといえば今年のほうが美味しい。中に小さく丸まった占いが入ってます。下の家人はあきらめなければ宝くじが当たったり、宝舟がまいこんだりするようで、景気がよさそうなのに対し、私の占いは「早くきめなさい」(何を!?)と言われたあとで、「うわさが高い」だの「仏様よりあなたがたより」だの、なんだこれは。今年も大変なよかーん。10日その昔、ルルドのパスティーユについて書いたのですが、その節は、メダイのようなかたちになっている飴自体の写真をアップしませんでした。最近、またこの飴を買いまして、どこかで見かけるたびについ買っちゃうんですが、今回は忘れずにちゃんと写真を撮ったので、こちらでも紹介しておこうとおもいます。!ね、マリア様のメダイのような形でしょ!計り忘れたんですけど、そしてすでに全部食べちゃったのでブツがないのだが、大体タテが1.5センチくらいの楕円ですかねえ。前回はボリボリ食べていると書いてるし、サイトによってはこの飴を「ラムネ」と紹介してたりもしますが、いきなりボリボリかむのは難儀なくらい、ふつうに固いです!飴の裏側に「MALESPINE」とあるのですが、これは一体なんぞや...と調べたところ、メーカーの名前みたいですね。factoryというところで、作られていまして、材料は「ルルドの洞窟の水、砂糖、ミント、レモンやアニス」だそうです。東京だと、四谷のキリスト教ショップ(サンパウロやドン・ボスコ)や銀座の教文館などで、たまに入荷していますので見かけたらぜひどうぞ〜。明けましておめでとうございます。昨年は義母の入院をきっかけに、それはそれは恐ろしい親戚事情が白日の下にさらされ、巻き添え食ってどつぼにはまりかけてやばかった私です。簡単に説明すると、まるで犬神家の一族と寅さんが合体したような状態な上に、八つ墓村なんですよ。わかんないけど頭おかしくなりそうな案件だな......とうっすら察していただければ十分です。おかげさまで去年1年間の記憶があんまりなーい。わたし何したっけ、去年......。今年はさらに大変かもしれないけど、去年よりはたぶんよゆう。短くてもいいから、ちゃんとブログ更新しますねー。今年は以前から食べたかった金沢の正月縁起菓子を入手しました!辻占です。割ると中には、小さなおみくじが畳まれて入ってます。いや、おみくじというか、内容が点取り占いっぽい。遊び方はいろいろあるようなんだけど、とりあえず二つ引いて、文章にする方式にしてみました。年末だし、今年をいろいろ振り返ってみよう。映画と本は振り返るもなにも、これから観たり読んだりするものがいくつもあるので、きょう振り返ってみるテーマは飴です。今年はなかなか美味しい飴に遭遇した1年でした。たかが飴ですが、高い飴はやっぱり高いだけの何かがある。いうことでベスト3です。Moretモレ修道院の大麦飴Twitterでも「缶が可愛い!」と評判だった飴です。私は缶がほしくて買いました。缶の大きさは直径4.4センチと小さくて、中には飴が10粒くらい入ってます。中央部が少しへこんでいる形をしています(持ちやすい)。d'Orge(シュクル・ドルジュ)はフランス最古の飴だそうです。柔らかい食感の麦芽糖飴で、味は金沢の俵屋のじろ飴に似ています。fondantピエトロ・ロマネンゴのミントフォンダンお察しの通り、これまた包み紙が可愛いから買いました......イタリアフェアで。ピエトロ・ロマネンゴは、ジェノバにある1780年創業の砂糖菓子専門店です。綺麗な色のシュガーボンボンを売っていて、本当はそのボンボンを買うつもりだったんですけども、ミントフォンダンの包み紙が欲しくなり、ボンボンは諦めたのだった(試食はした。美味しかった......)。中味の写真を撮り忘れたのですが、菱形をした真っ白の角砂糖、のような見た目です。口に入れるとぐにゃりとして、すこーし粘り気があって、溶けていくという変わった食感。ピエトロ・ロマネンゴのサイトはコチラ。イタリアのトリノです。前に紹介したラムネも大好きなんですけど、この飴も一見ふつうのフルーツキャンディのようでいて、全然違う。包み紙も綺麗ですねー。中はハードキャンディで、味は桃、梨、あんず、リンゴ...など。包み紙にイタリア語でフルーツ名が書いてあります。フルーツ以外ではリコリス味もあり。した口当たりなんですけど、そんなに甘くなくて、すんごく美味しいです。隠し味にアーモンドの粉を使ってるらしいんですよ。そこがポイントなのだろうか。気づいたらいつのまにか12月。今年も大掃除を小分けにしてさっさと終わらせたいんだけど、それならもう始めないといけないですね。カテゴリが「中国茶」になってるけど、ベトナム土産のベトナムの蓮茶です。蓮のお茶には、花茶と葉茶と芯茶があるようで、これは花茶。ジャスミン茶のように、花で緑茶に香りをつけてるんだと思う。このパッケージのお茶はティーバッグになってます。じつはもう1種類、袋入りのお茶もあって、飲み比べてみると味が違う。写真のティーバッグのほうがすっきりした品のいい味なのだった。今度、葉と芯のお茶も飲んでみたいわー。16日どうもこんにちは。今週と来週は、気分だけでも夏休み!ということにしたいと思います。気分だけはバカンス!ところで、先日ベトナム出張土産ということで謎のお菓子をもらったのですが、これが何となくハルヴァに似てる。正方形の紙箱の中に、薄べったい油紙とビニールに包まれた物体がいくつか入っておりまして、包みの中には小さい四角いキューブ(コンソメスープの素くらいの大きさ)が入っています。Xanh(バインダウサイン)」という緑豆のお菓子だそうですよ。15日ドタバタしてたのがようやく落ち着きました。いうか、花粉症で首がかゆいー!さて。前に台湾の友人から、お菓子が送られてきました。こんな新聞記事とともに。この間、台湾の学生たちが政府に対する抗議活動で立法院を占拠するという出来事がありました。その際に、行政院の建物も一部の学生に占拠されたりもしたのですが、メディアに取材された行政院の蕭副秘書長が「学生に机にあった太陽餅を食べられた」と愚痴ったところ、大量の太陽餅を送りつけられるというハメに(詳しくはググってください)。「太陽餅ってどんなお菓子なの?」と気になってるだろうから、ぜひどうぞ!と、こちらの興味を先読みしている台湾の友人ときたら、さすがである。本当は、ボロボロと皮が崩れるから袋から出さずに食べた方がいいです。そんなに甘くなくて、なかなか美味しい。どこかで食べたような味だなーと思ってたけど、これは沖縄伝統菓子に似てる。中の白餡がもちもちしててちょっと不思議です。メッセージを入力してください。