関係がないと言われたら、あまりにも関係がない組み合わせです。かたや、食さえも厳格に修行化すべく、殺生の一切を排す精進料理を生み出した、仏教思想。かたや、遠海からでも運搬可能な生命力の塊をザクザクと骨を切って食らう、京都の夏の風物詩。生命力溢れる鱧は、食えば食うほど精つきまくりの夏バテ防止策と、違うにも程があるという話です。私は、禅宗と鱧の間には何か近いものがある、と感じてます。関係がある、と思ってます。厳密に言うなら、鱧の調理法には精進料理からの影響が感じられる、と言った方が正確でしょうか。生む感じは、精進料理の何かに近いのではないか。現出させることは、近いのではないか。