ホテル・レストラン熊本県菊池市と言えば、足利尊氏の軍勢と戦った菊池一族を思い出す。歴史と伝統、そして菊池渓谷の美しい水に育まれた日本一の米もあり、自然いっぱい、すこぶる魅力ある地域である。同市へは、熊本市より車で約40分。ランチタイムだったので、ナビを見ながら市内をぐるぐる巡っていたのだが、なかなか、これと言う食事処が見つからない。している内に、時計は午後1時を回ってしまった。車が菊池市の隈府界隈を通っていた時、知人の実家である元酒蔵が見えたので、その真向かいに車を停めてみた。すると、たまたま停めたところで、「れとろ館」と言う文字が目に入り、更に、入り口近くに「レトロ食堂」という文字が見えたのだった。よって、広々とした駐車場に車を預け、その「レトロ食堂」に入ることにした。親子で頑張っている「レトロ食堂」。何と、写真下の料理のように、ワンコイン(500円)でランチメニュー3種をサーブしていた。昔、祖母たちが作っていたような、懐かしい田舎のおふくろの味である。車を停めたところに、この店あり。これもご縁だろうと思い、話しかけると、一昨日取材をした私の故郷でもある山鹿市に住んでいたという。見つけた「れとろ館」。ランチに選んだ「レトロ食堂」。尽くしの1日だったけれども、凄くまったりした時間を過ごすことができたのである。田舎はいい!・・・ご馳走様でした。Earthquake)」による被害が、これ以上拡大しないように祈っています。友人から、「母が作ったものです。懐かしいかなと思い、持ってきましたよ!」と、手渡されたのが、写真上の手作り佃煮である。干したタラが主な材料だ。つまみ食いをすると、幼い頃に祖母が作っていた料理を思い出した。味のほどは、甘辛いが、全然塩っぱくはない。乾燥したものを一度戻し、それらからグツグツと時間を掛けて調理されているので、それぞれの食材の香りも素晴らしく、ご飯が何杯も進む。・・・先人の知恵が凝縮された、伝統的な地方の料理に魅せられたのだった。このような田舎の味が家庭に残っているのは、大変羨ましい限りである。食べながら鼻に抜ける自然の香りが何とも言えず、幼い頃にタイムスリップしたような気持ちになった。当時の日本は、現在とは比較にならないほど、どこの家庭も豊かな食生活とは言えなかった。それが今では洋食が全国に浸透し、贅沢な世の中になっている訳で、逆に、このような美味しい田舎料理を食すのは困難になりつつある。我々が子々孫々に伝えるべき伝統の一つであると思いつつ、気づけば、写真下のご飯を2杯食べてしまっていた。古い順1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。きマネジメントは、愚策なり。Online:322。