辛味が無いタイプでした。小松菜は、多分みなさんの印象よりずっと美味しく、このラーメンの具に適しています。わたくしガイコツ、この小松菜のチョイスに感服しました。麺は加水率高めで、若干平打ちのような、ピロピロ系っぽく、軽くウェーブのかかった個性ある麺です。この麺が美味いこと美味いこと。ほど良い弾力、ツルシコムニムニのエロい食感、これに大小の背脂がまとわりついて、これはまさに大人の麺です笑この麺めちゃくちゃ気に入りました。肉めし肉はラーメンに使われている低温調理のものと同じと思われる大きくて薄いものですが、炙りがいれてあるのでしょうか、メイラード反応の香ばしいいい香りがします...!たっぷりのご飯の上に巨大なチャーシューが2枚、その上からたっぷりのタレがかけられ、さらに生玉ねぎ、長ネギ、カイワレ、揚げ玉がトッピングされています。お味のほうは...げええええええええ、うんまいいいいいい!!!!気をつけないとこれがメインになりかねない本格的な美味しさ!タレと焼かれたお肉が美味しすぎます!!玉ねぎやカイワレといった脇役たちもしっかりとした働きをみせてくれますが、特筆すべきは揚げ玉。このためだけに揚げているんでしょうか、注文後に揚げているんでしょうか、わかりませんが、カリッカリでクソ美味い!!このアクセントはヤバみです...!最後は少しとっておいて、お店が推奨する食べ方でフィニッシュ。その方法とは、背脂スープをぶっかけてサラッといただくというもの。これがめちゃめちゃめちゃめちゃ...美味かった!たまらず完食です!ブラボー!まとめ...煮干しと平打ち麺を背脂がとりまとめた逸品また1つ、素晴らしい煮干しの名店を知ってしまったという感じですね。麺もすごい好みですし、レアチャーシューも最高に美味しい。1点付け加えておかなくてはならないのが、高いコストパフォーマンス。このクオリティと量で680円は相当の努力です。niboさん、ありがとうございます。☆おまけいただいたお土産煮干しを食べるヌッコさま。ブロガー歴2年目の若輩ブロガーです。お問い合わせはこちらまでメールフォームアホがつくビール党です。レビューした全ビールラーメンバカです。ガイコツのラーメンマップ波乱万丈の半生を綴っております。Reading等のデジタル特典を追加料金なしで使える会員制プログラムです。問い合わせフォーム管理人プロフィールスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。