1回目は、いちごミルクプリンです。季節のいちごを牛乳に加えて固めました。いちごの香りがうっすらとした春らしいおやつです。介護食の方のゼリーです。いちごをミキサーにかけ、うっすらピンク色のプリンになりました。上がふわふわのムース状でこちらのプリンもおいしかったです。2回目は、福ユニット担当でりんごゼリー(桜葉入り)を作りました。桜の花が入って見た目もきれいでリンゴゼリーもおいしかったです。手作りおやつも定着して、入居者さまも楽しみにしておられます。3回目は、入居者様の新潟の知り合いの方から頂いた「雪下人参」を使っておやつを作りました。昨日は昼食の1品に使い、今日はホットケーキミックスを使って人参ケーキを作りました。甘い香りがお部屋に漂い人参のケーキは珍しくて喜んで頂けました。新潟の知り合いの方から雪下人参を頂きました。雪下人参は雪の下で長い冬を越した人参で甘味やうま味を大きく増加した人参です。雪下人参を使って人参しりしりを作っています。こんなにたくさん人参の線きりができました。人参しりしりは、沖縄料理です。人参とツナをごま油で炒めて塩・醤油で味付けしました。栄養満点です今日の昼食献立です。付け合わせの人参も雪下人参をグラッセにしました。人参をたっぷりと頂く事ができました。折り紙クラブを開催しました。兜=息子の話で盛り上がりました。入居者様が撮影されました。13日ソーセージ入り巻きずし巻きずしを入居者様と一緒に巻きました。今回は、家族様より「使って下さい」とソーセージを頂き巻きずしに加えてみました。ボリュームもで、お寿司にも合いおいしかったです。調理師さんも、お手伝いして頂きました。茶碗蒸しは手作りです。とろとろでとてもおいしいです。今日は、調理師さんは大忙しでしたが、入居者様が喜んで頂けるのでがんばって手作りして下さいました。活動を報告します!今年度、初めての委員会活動の報告をします!ご利用者様と一緒にベビーリーフの種を植えてみました。いちごが、こんなに大きくなりました。赤くな~れスナップえんどう利用者様と一緒にミントを収穫してユニット内に飾りました。家族会開催のご案内H28年5月14日(土)10時から家族会を開催します。事業報告の後、昼食を入居者様と一緒に召し上がって頂く予定です。参加ご希望の方は、4月30日(土)までに申し込み下さい。予定は、都合により変更する場合がありますがご了承ください。春の香り本日は栄養士さんの差し入れの蕗で煮ものと、葉の佃煮をつくろうと。婦人部の出動!!~蕗の皮むきの様子~こちらは、葉を丁寧に水洗いちぅ「蕗のたいたんや、佃煮はしたことあるけど、葉っぱで佃煮するんは初めてやなあ。特別養護老人ホームいやさか苑は、入所29名、ショートステイ10名が利用できる施設です。入居者さまの苑での様子につきましては、お便りなどでご家族様に定期的にお知らせいたしております。-法人情報にて公開しております。メッセージを入力してください。