「アルプスから特別なヴァイスビールを、あなたのためにお届けします」ドイツのバイエルンからオーストリアのアルプスにかけては、伝統的に多くの醸造所でヴァイスビールが醸造されています。エーデルワイスヴァイスビール。特徴ある爽やかな酸味と、飽きの来ない重みある味。ヴァイスビールの醍醐味をお楽しみ下さい。オーストリアアルプスの男性が愛を告白するとき、小さな白い高山植物、エーデルワイスの花を採るため、危険を冒して急峻な山に登ります。エーデルワイスヴァイスビールはその花と同様に、とても貴重で特別な素晴らしいビールです。醸造所のあるカルテンハウゼンは、ザルツブルク近郊のアルプスの小さい、牧歌的な村です。Brauhaus」が、今日のエーデルワイスヴァイスビールの始まりです。傘下の会社となり、現在に至ります。エーデルワイスヴァイスビールは、500年以上の伝統を持っているのです。Kaltenhausen」はザルツブルク周辺でもっとも古い醸造所というだけでなく、オーストリアでもっとも昔からヴァイスビールを作ってきた醸造所でもあります。多くのバイエルンのヴァイスビール醸造所の歴史(およそ350年)よりも古いのです。「エーデルワイス」というヴァイスビールのブランド名は、特別に上質のビールにふさわしい名前として、1986年に復活しました。エーデルワイスという言葉はドイツ語で"Edel(高貴な)Weiss(白)と言う意味です。オーストリアの国花で、この特別なヴァイスビールにとてもふさわしい名前です。エーデルワイスは、スキーの世界、アルプス山脈の小屋や登山をイメージさせます。ヴァイスビールは小麦を使い、酵母が発酵の間にビールの表面に集まる上面発酵により醸造されます。穏やかで香りが高く、適度なガス圧をもっています。無濾過でボトリングされますので、ボトルには酵母が残っています。爽やかな味と香りをお楽しみ下さい。私たちはオーストリアビールの美味しさを保つため、定温コンテナで輸入しています。社によって、日本での商標登録が行われており、同じ名称でビールを発売することは出来ません(登録番号4749818号)。