2018年5月28日コツコツ小咄まとめ(2018.5/21~25)2018.5/21(月)季節はめぐる今週始めのコツコツ小咄。自宅近くに一画を借りている市民農園。今年は(今年も?)天候は不安定ですが、トマト、ナス、キュウリ、ジャガイモなどの花が咲き揃い始めています。2018年5月20日(日)は東京・お茶の水の全労連会館ホールへ。2018年5月20日コツコツ小咄まとめ(2018.5/14~18)2018.5/14(月)今週最初のコツコツ小咄。編著『医福食農の連携とフードシステムの革新』(2018/3、農林統計出版)http://www.afsp.co.jp/syoseki-annai.html#040533高齢化の進行は日本のあらゆる分野に大きな影響を及ぼしていますが、食との関連をみると、在宅高齢者の約40%は低栄養であり、70歳以上層においては20~30%が「個食」とのこと。高齢者を中心とした「買い物難民」の問題が顕在化する一方、介護食の市場規模は、今後、大きく拡大することが見込まれています。銀座農業コミュニティ塾は、前身ともいえる銀座農業政策塾(2016年まで5期にわたって開催)の塾生を中心に、昨年(2017年)11月に立ち上げられました。その最終的な目的は、自然や生命を大切にする持続可能な農的社会のライフスタイルの実現です。塾長は高安和夫さん(銀座ミツバチプロジェクト)、代表世話人は蔦谷栄一先生(農的社会デザイン研究所)、事務局長は黒田浩介さん(CSA青山)が務められています。昨年11月の発足以来、これまで3回の勉強会を開催してきました。CO2削減効果(加賀野菜)2回ほど中断していましたが、再びフード・マイレージ指標を活用した輸送に伴う二酸化炭素排出量の削減効果についてのケーススタディを紹介します。長距離輸送された大量の輸入食料に依存している私たちの食生活は、その輸送に伴って大量の二酸化炭素(CO2)を排出することで、地球環境に相当の負荷を与えています。地産地消の取組みは、輸送に伴う二酸化炭素排出量を削減するという意味でも有意義なものであり、フード・マイレージ指標を用いることによって、その効果を定量的に把握することができます。【ブログ】舟で海から東京湾あるきいつも拙い絵日記(ブログ)を読んで下さり、有難うございます。個人的な備忘の意味も込めて楽しみで書いているものですが、時に思い出して、改めてワクワクしながら書く場合もあります。今回の「東京湾散歩」もその一つ。2018年5月13日(日)は早朝5時半に起床。りんかい線・天王洲アイル駅についたのは7時半過ぎ。余裕を持って歩き始めたのですが、集合場所のバス停に辿りつかず。グー○ルマップの表示は違っており、コンビニで聞いても分からず(親切に地図まで出してきて調べて下さったのですが)、結局、眞鍋さんに電話して迎えに来て頂きました。【ブログ】雨宮処凛さんの「平和のために」2018年5月12日(土)は快晴、気温も上昇。午後から東京・四ッ谷の上智大学へ。紫陽花も色づき始めています。この日、6号館の教室で開催されたのはベグライテンの5月公共例会。第3回勉強会おおむね好天に恵まれた2018年のゴールデンウィーク。自宅近くに一画を借りている市民農園には夏野菜(キュウリ、トマト、ナス、インゲン、オクラ、ゴマ、トウガラシ等)を播種・作付け。玄関先に置いたプランタのスダチは、今年はたくさんの花を付けてくれています。街ではカキツバタ、キショウブなども目を楽しませてくれます。5月8日(火)は午後から本降りに。(都市/地域社会学)。務められた時の経験は、編著『みんなで決めた「安心」のかたち』(亜紀書房)としてまとめられています(これも多くの示唆に富む本です)。「風評」被害が市場の中で固定化されていくメカニズムが分かりやすく分析されています。季節性や保存性、あるいは代替産地の有無の点でキュウリと米は違う状況にあることがデータに基づき明らかにされます。販売不振の実態と要因を明らかにするため、主要品目の流通実態を調査した結果を公表しました。携わる事業者及び消費者を対象として、ヒヤリング及びアンケート調査(インターネット及び店頭)を実施したものです。統計データにより福島県産農産物等の販売量や価格の変化についても分析されています。対するいわゆる「風評」被害は現在も解消されていません。その状況は品目等によって千差万別なのですが、ここでは特に米の価格に着目します。リンク先の図96は、福島県産コシヒカリの相対(あいたい)取引価格の推移を示したものです。相対取引価格とは、全国の出荷団体等と卸売業者間の取引価格です。http://food-mileage.jp/wp-content/uploads/2018/04/96_aitai.pdfこれによると、震災前は全国全銘柄平均とほぼ同水準にあった中通り、浜通り地方のコシヒカリの相対価格(全国全銘柄平均=100)は、2011年以降、大きく低下したことが分かります。その後、最近は上昇しているものの、特に浜通り産については震災前の水準にまで回復したとは言えません。