楽しくておいしい旬の土鍋レシピをお届けします。脂がのった旬のブリを、電子レンジで美味しく調理します。「陶珍菜」をご用意ください。ブリ・豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜はざく切りにする。昆布は水に5分浸けて戻す。吸水させた「陶珍菜」に付属の陶製すのこを敷いて昆布をのせ、ブリ・豆腐・しめじ・水菜を盛り付けて(写真1)酒を回しかける。2に吸水させたふたをして、電子レンジ(500W)で6分加熱する。そのまま1分蒸らし、ポン酢を付けていただく。忙しいときにもさっとできる便利な一品です。旬の魚でぜひお試しを!「陶珍菜」はそのまま食卓に運べるデザインで、冷めにくい器としても重宝します。