フリージングのコツ|パルシステムの育児情報サイト~子育て123~離乳食について幼児食について離乳食レシピ子育てコラムママの声Q&Aこのサイトについて離乳食についてフリージングのコツ食べる量はほんの少しなのに、下ゆでしたり、つぶしたり、何かと手間のかかる離乳食づくり。まとめて作って、小分けにして冷凍しておくと便利です。はじめにおさえておきたいフリージングルール1新鮮なものを使う雑菌の繁殖をできるだけ少なくするため、新鮮な食材を使い、作りたてを冷凍します。2加熱する(殺菌)加熱することで、時期に応じたかたさにするとともに、食材についた細菌を殺菌できます。3早く凍らせるしっかりさましてから、なるべく薄く小さく分け、できるだけ早く凍らせます。※1週間をめやすに使いきりましょう。赤ちゃんにあげる際は電子レンジや鍋で必ず加熱してください。下ごしらえ済みの野菜、魚すりつぶしたもの冷凍保存袋に入れ、薄く平らに。すりつぶしたり裏ごししたものを、冷凍保存袋に入れて薄く平らにし、1食分ずつ箸などで筋目を入れて冷凍する。使うときは1食分だけパキッと折って取り出せばOK。向いている食材かぼちゃ、人参、じゃがいもなどゆでたもの棒状に束ねてラップで包む。株のままゆで、水けをしぼって根元を切る。棒状に束ね、ラップにきっちり包んで冷凍する。使う際、凍ったまますりおろしてもOK。製氷器などで凍らせる。だしなどの液体は、凍ると膨張するので、製氷器の8分目まで入れ、冷凍する。凍ったら取り出して冷凍保存袋に。小分けパックなどで凍らせる。ゆでてきざんだ野菜など、下ごしらえ済みのものは、小分けパックや密閉容器などで使いやすい分量に分けて冷凍。※汁けが多いものやおかゆは膨張するので8分目まで入れる。鶏ササミは凍ったまますりおろすとラク♪7、8カ月頃から使える鶏ササミは、凍ったまますりおろして調理すると、赤ちゃんが飲み込みやすい一品に。ホーム離乳食についてサイズや重さは“だいたい”でOK。離乳食について幼児食について離乳食レシピ子育てコラムママの声Q&Aこのサイトについてまずは「食べる」ことから。