鏡餅はお雑煮とお汁粉が美味しいですが、焼いて入れると、これがまた香ばしくて更に美味しさが増しますよね。鏡餅お正月にお供えしていた鏡餅をおろして食べる鏡餅。だいたい、1月11日、もしくは20日に行われるところが多いですね。縁起の良い鏡餅で作るピザを作ってみませんか。お正月料理の飽きた頃に、ピザとお餅をミックスして作ってみました。鏡餅お正月の終わり、鏡開きで鏡餅を入れて作ったおしるこ、とても美味しいですよね。鏡開きは昔から、お供えしてあった鏡餅を下げて、食べることで年神様の力を分けていただき1年間の無病息災を願う行事です。