Thursday100均で買ったヤスリを加工してナイフを作っています。写真は製作途中のもの。刃はまだついていません。万力に挟んで加工していたら、途中からぽっきり折れました。作業の流れ的には以下のような感じ。・金切り鋸で大まかに切る。・ディスクグラインダーで削る。・オーブンで焼き戻し。やり方が正しいのかどうかは分かりません。実際やってみて思ったのですが、コンロでの焼き入れは正直無理があります。焼き入れ〜焼き戻しに関しては業者にお願いした方が利口かも。暇があるときにボチボチやろうと思います。Wednesday鴨島町の甚五郎に行ってきました。長崎ちゃんぽんがメインのお店のようです。食べたのはチャーシュー麺。スープは黄系で支那そばっぽい、あっさりめの鶏がら醤油。優しい口当たりで好みの味。麺は中細で茹で具合は普通ですが、徳島ではあまり見ない黄色っぽい麺。チャーシューは少し硬めで噛み締めがあるタイプ。柔らかめでもいいと思いますが、これはこれで。全体的にはかなり好みで、素直に美味いと思いました。残念ながら今年いっぱいで閉店予定とのこと。メディアへの露出が多いだけで然程美味くもないラーメン店が繁盛している一方で、こういう地味ではあるけれど美味しいお店が無くなってしまうというのは実に寂しいものです。閉店までにメインの長崎ちゃんぽんを食べておこうと思っています。Sunday板野町大寺のやまふくへ行ってきました。最近オープンした店です。板野ラーメンを名乗っています。食べたのはチャーシュー麺とチャーハン。スープは豚骨ベースで魚介の味もする醤油系。つけ麺のスープっぽいと感じました。ここでしか食べたことのない麺です。していてコシがあり、結構好み。チャーシューは肉の繊維が感じられ悪くない部類。柔らかめでもいいかも。ネギ、煮卵、シナチクに加えて茹でたチンゲンサイの茎(多分)がのってます。今話題の食べるラー油が小皿に入ってついてきます。好みでスープに加えられるようになっています。いうか、このチャーハン、すごく好みの味。ヘルシー&安全を売りにしており、野菜は地元のものを使っているようです。ラーメン屋には珍しく、メニューにはタジン鍋なんてものまであります。全体的には意外と好みの味でした。スタッフも若い人ばかりで、新しい味を模索している感じで好印象。難点を挙げるなら、全体的に値段設定が高めなところですかね。Monday徳島市阿波おどり『空の境界』ポスターがヤフオクで10万円で落札されるまぁ、ぶっちゃけこうなることは最初から分かってましたけどね。このオク見つけた時点で、実は俺、市の観光協会に通報してるんですよ。反応ないですけどw何せ、まだ阿波踊り期間まで一ヶ月近くあります。期間が終わってから出回るならまだしも、まだ配布されたばかりのこの時期に出回っているモノは、観光協会が配布した先が転売、もしくは他人に譲渡しているか、そうでなければ盗品で間違いありません。要するに、どういったルートであるにせよ、アウトだということです。落札した人はその辺を理解しているのでしょうか。いうか、そんなこと考えもしてないのかもしれませんが。Saturday久々にえびす堂へ。叔父が「まだ食べたことがない」と言うので、連れて行ってみました。俺が食べたのは肉入りとチャーシュー丼のセット。塩気は多少強めですが、あっさりまったりで相変わらずの美味さ。近ければいいんですが。Thursday不動北町にある天下味へ行ってきました。最近開店したばかりのお店です。スープは濃茶の醤油豚骨で、いわゆる徳島ラーメン系ですが、意外に後味すっきり。生姜っぽい味もします。いわたや東大のような濃厚系とは違います。麺は少し細めで茹で具合は普通。肉はバラ肉ですが、多少臭みのようなものがあり、評価が分かれるところだと思います。個人的にはそこまで気になりませんでしたが、何の匂いでしょうね。メニューに『モツ煮』があるので、その関係かもしれません。全体的には惜しい感じです。スープは濃茶系としては、かなり好みの部類でした。Tuesday市場町のともえへ行ってきました。ここはどちらかと言えば焼肉がメインのお店。チャーシューが美味い、と叔父や妹から聞かされており、期待していました。残念ながらチャーシューが仕込み中で切らしているとのこと。仕方ないので肉入りとチャーハンをいただきました。スープは薄茶の豚骨醤油系で、現在主流になっている徳島ラーメン系とも、いわゆる支那そば系とも違う味です。した優しい味付けですが、胡椒もそれなりにきいています。麺は中細で茹で具合は普通。バラ肉は厚めで食べ応えがあり、味も結構好み。全体的には美味しい方だと思いますが、もう一味欲しいかな。チャーシュー入りを食べられなかった悔しさもあるかもしれませんがwちなみに、チャーハンもなかなか良い味でした。Saturday石井町の千壽へ行ってきました。(ごく一部で)有名な国指定重要文化財である田中家住宅のすぐ近くにあり、昔懐かしい感じの中華系食堂といった感じのお店です。食べたのは中華そば大。スープはあっさり醤油味の薄茶系。店構えと同じく、懐かしい味がします。この麺が柔らかめというのがまた、昔の徳島のそばという感じです。チャーシューは妙な甘みがあり、どちらかといえば焼き豚のような気がします。チャーシューを除けば好みの部類。