ルビーチョコたっぷりで心躍る。ルビーチョコたっぷりで心躍る。スイーツを知っていますか?見た目も美しく、気分が上がるスイーツなんですよ。4種赤い果実のルビーチョコレートのパルフェ」。成城石井のパティシエが作るルビーチョコレートのカップデザートです。「ルビーチョコレート」とは、南米などで栽培されているカカオのうち、「ルビーカカオ」と呼ばれる、厳選されたカカオ豆を原料として作られた希少価値の高いピンク色のチョコレート。ベリーのようなフルーティーな酸味が特徴です。ダーク・ミルク・ホワイトに次ぐ第4のチョコレートと言われています。そんな希少性の高いルビーチョコをたっぷり使ったのが今回のパルフェです。下の層のルビーチョコレートのムースにはラズベリーピューレ、赤葡萄果汁を加え、濃厚でフルーティーな土台に仕上げ。その上にはアングレーズソース(カスタードソース)を敷き、さらにフレークとクランベリーのクランチチョコレートをルビーチョコレートでコーティングしたロッシェをトッピングしています。公式Instagramが11月22日商品を紹介したところ2000件近くのいいねがついています(12月3日現在)。「程よい酸味と甘さでサッパリサクサクですっ」と、なかなかの評判です。気になった記者も店頭に行ったところ「残り1個」でした。断面のピンクと黄色のコントラストが美しく、食べる前からワクワクした気分にさせてくれます。ひと口食べると、ルビーチョコらしい甘酸っぱいフルーティーな味わいが広がりました。トッピングされたフレークやクランチチョコによってサクサクとした食感が楽しめるのも◎。フルーティーな甘酸っぱさ、甘いカスタードソースそれぞれがうまい具合に調和しており、すべてを一緒に食べることでまるでスイーツ専門店で食べるようなクオリティの高い味わいを楽しむことができました。価格は359円(税別)。成城石井に足を運んだ際はチェックしてみて!ラベル黒枠のラベルは、コンテンツホルダー自身が付与したものです。グレー枠のラベルは本文解析で自動付与されたものです。bynordotLogo閲覧を続けるには、ノアドット株式会社が「プライバシーポリシー」に定める「アクセスデータ」を取得することを含む「nor.利用規約」に同意する必要があります。同意するデータ取得は拒否する「これは何?」という方はこちら。