注文から提供まで35分。お客さんの「すいませーん」や「替玉お願いしまーす」の呼声に対応する店員忙しそうでした。後客も多く1人ではかわいそうでした。リンクはこちら↑メニューの画像。750円(2016年10月)。変更があったようです。火曜日の定休日がなくなり営業時間は下記のようになってます。リンクはこちら↑メニューの画像。リンクはこちら↑営業時間変更とランチタイムサービスの告知。730円(2016年7月)。旨口と辛口から選べて旨口。ゆし豆腐そば節と昇家の豚骨を合わせた一杯でラーメンよりも沖縄そば寄りのチューニング。具材にも蒲鉾や軟骨ソーキ等が使われており、コンセプトは明確に伝わってくる。個人的にはもっと豚骨強めな方が好みではあるかな。0:26最近、二郎系ばかりいってて、3週間ぶりに伺ったんですけど、太麺かわりました?自分の勘違い?若干前より細くなったような。数年月3では通ってるんだが。エスプレッソラーメン豚骨醤油と全く同じ構成のスープだが、ミキサーで強烈に撹拌する事で泡立った独特なフワフワ感を生んでいる。味自体は何も変わらないはずだが、口当たりが優しいからか味も柔らかく感じる。豚骨醤油が好きな人なら問題なくいただけると思われるので、この食感を試してみるのも良いと思います。濃厚な豚骨とスープに浮いた薄削り節からの節出汁が合わさった一杯、個人的にはメニュー名からもう少し強い節感をイメージしてたがおとなしめ。太めの麺にもしっかりと絡み、昇家らしく安定した一杯。0:11限定ラーメン覇王復活してます。1年間ずっと待ってました。低加水の細麺との相性も良く、具材の椎茸の美味さは格別で完成度高し。濃厚背脂にぼしラーメン煮干+醤油のポピュラーな王道系ではあるが、ゴロゴロとした背脂が入る事でニボ感の中に脂の甘味が出ていて面白い。台湾まぜそばスタンダードな構成の台湾まぜそばだが、一般的な物よりも魚粉が少し多めで魚介感強めのあっさり寄りの仕上がり。モチモチの多加水麺との相性も良く、〆の飯割まで隙がなく完成度の高い一杯。豚骨BLACK昇家のしっかりと乳化した豚骨をベースにマー油を合わせたシンプルな一杯、マー油の少し焦げた感じの軽い苦味と香ばしい匂いが出ている、塩分濃度が全体的に高めなのを除けば文句無しの一杯。0:18ちゅら塩ラリー限定のちゅら塩ラーメン豚骨が売りの昇家っぽくないビジュアルの一杯ですが、強烈な節出汁の旨味がやってくるパンチの効きまくった一杯。これだけ澄んだ色合いのスープなのにとにかく節出汁の旨味の濃度が凄い、塩気はやや強めですが節出汁の濃度を考えると合っている。低加水の中細ストレート麺がしっかりとスープの旨味を吸って相性抜群。具材は海苔、メンマ、ナルト、軟骨ソーキ、ネギとシンプル構成。今すぐレギュラー化出来るんじゃないかという完成度の高い一杯でした。海老味噌ラーメン昇家の旨味の詰まった豚骨スープに海老出汁と味噌を合わせた一杯。豚と海老はどちらも主張がしっかりしているが喧嘩はしていない。味噌はあくまでも出汁を引き立てる感じで縁の下で支えていて美味い。16:194月限定の海老味噌を。今はやってるかわかりませんが(^^;;濃厚な家系スープに味噌って最強だと思うんです。海老はほのかに薫る感じ。14:59先月に3年ぶりにおじゃまして、美味しかったので昨日も行きました。相変わらず、時間をかけて作ったスープ。脂こってりではない奥行きのあるスープ。丼ぶりの底に骨粉が沈んでいるスープ。(一方、麺はアンモニア臭が気になるのですが...)ともあれ、大将は昔通った客を覚えてらっしゃいました。18:27豚骨塩(大)+ほうれん草を細麺でいただきました。黒いスープ...一口食べてみると間違いなく豚骨醤油でした(笑)俺の舌がおかしいのかなと、思いつつ食べてみると、昇家の塩の特有の背油もないし、食べた後に『これ豚骨醤油でしたっけ?』と聞くと、『塩です!』の一言。結果美味しかったんですけど、間違いなく豚骨醤油でした。16:19皆さんの書き込みやブログ拝見して私も辛いもの好きなので覇王いただいてきました。のり、ほうれん草、ネギましの、5辛で。一口目...ん...辛くない?しかも味薄い?一番したの麺を引っ張り出したら明らかに赤い!麺を上下返しながら食べ進めると、から〜い!味もしっかりしてきた。辛いの好きじゃないとキツイかも。アツアツで最後まで美味しくいただきましたが、一杯の中で味のムラがチョットあったかな。16:16限定の覇王食べてきましたー。見た目通りとても美味辛!ベースの豚骨がしっかりしてるので辛さは強気で選んでもいいかと。二月からまた違う限定っぽかったです。1:09豚骨醤油のミニに、ネギどっさりとのり追加トッピングで注文。横浜家系のようですがキクラゲとナルトなオリジナルかんをだすためのトッピングなのでしょうか?珍しいですね。スープはかなり軽めの家系でしょうか。個人的にはもっとどっしり重くてもいいですが、今回ミニをいただいたのでそう感じたのかもですね。大盛り召し上がる方にはちょうどいいのかな?ちなみにラーメン類は増税後値上げしてるようです。12:24月数回は必ずいきます。今日はスープが熱々でうまかでした!大好きな店です。21:24豚骨醤油いただきました。新しくなった麺は自分は美味しく感じました。ラーメンの温度が低めなのが残念です。自分は食べるのが遅い方ではありませんが、食べ進めていくとすぐスープがぬるくなってしまいます。22:52限定の海老やってました。挑発的なコピーに違わぬ過剰なえび海老エビ感、美味しかったです。麺が、個人的には、以前の麺のが好きでした。豚道みやigu実戦カラテ白蓮会館HIRO黒剣龍(こくけんりゅう)とらお君kumazoカットマンスタッフ実戦カラテ琉球白蓮アッキーノ2ラー男おやぢ麺好きトーマスsabuRYO.comトトロパパラーメンこれで満足されられますか?テツやんラーメン男あっちゃんくん。Y-2スマホ向け表示に切り替える0.1330。