製菓本科の2年生のクラスでは、店舗実習の発表や卒業制作展に向けて、プレゼンテーションの技法を学ぶ授業が行われましたプレゼンテーションは話し手と聞き手の共同作業!相手はどのくらいの年齢なのか、どの程度の知識をもっているのか・・・などなど、話し相手の特性によってこちらの伝え方も変化します。身振りや話し方など、自分の癖について知る機会にもなりました。「作る」だけの仕事ではありません。お客様に商品のことをわかりやすく説明したり、良さをアピールする場面も多いでしょう。