本来東京には数多くの優れた職人がいました。京都とはまた違う、江戸文化の源である東京。その職人の多くが、今失われています。「ものづくり日本」と言われる所以は、優れたクオリティだけではなく、満足することのない品質改善の繰り返しからきています。流れ作業とは違い、一人ひとりの職人が自分の頭で考え、改善し、最高のものを作り出していく。海外に技術を広め、貢献するのは良いことですが、すばらしい技術を日本でも継承していってほしい。そんな気持ちで東京メイドにこだわりました。