)関西グルメ遠征2日目4軒目。東京で焼肉をたまに食べに行くグルメ仲間のオススメで訪問したこちらのお店「川もり」さん。お店の場所は東山駅徒歩1-2分。比較的深めの時間の訪問でしたが、さすが人気店!ほぼ満席で賑わっておりました。→豆もやし、小松菜、大根、ぜんまいのナムル。→新鮮なレバーはごま油で頂きました。→あまり東京では食べることのできないハラミユッケ。甘めのタレとハラミの相性がとても良いです。→生でも食べられるほど新鮮な薄切りのタンでした。→薄切りのとうがらし。とうがらしは肩の部位。→メニューにないけどオーダーしたら作ってくれました。ハラミの刺身はほどよく脂が乗っていて美味です。→細麺のチャプチェでした。チャプチェが好きです。三軒目だったのでガッツリは頼めなかったですが、定番で注文するメニューは頼めました。京都は内臓の刺身系が食べられるお店が多くて嬉しいですね。)関西グルメ遠征2日目3軒目。訪問したのは「かなえ」さん。京都の名店「安参」から独立した店舗みたいです。女将の「かなえ」さんとご兄弟のお兄さんが営まれているお店です。お店の場所は京都市役所前より徒歩1分。カウンターとテーブル2卓の小さなお店ですが、とても雰囲気が良いです。お店の方のおまかせでお料理を注文しました。→2種の醤油、みりん、昆布出しで調味した昆布の佃煮とワサビで頂くタン刺し。タン刺しって個人的にしっくり来るものが無かったですが、このタン刺しは昆布の佃煮がとてもタンと合っていて美味でした。片方には大葉が添えられてます。九条ネギが添えられていて新鮮なハツで美味でした。→泡醤油を崩して卵黄、九条ネギをたっぷり絡めて食べるのがおすすめ。→サーロインのミニ丼。サーロインの下に柴漬けが敷いてあり上には昆布。→甘めのタレと山椒がアクセント。レア目でお肉がしっとりとしていて美味でした。→酸味強いすだちのポン酢で頂きます。→マッシュポテトのエスプーマがかかっています。黒たんを丸々一本鍋に入れて酒、ワイン、味噌で調味。味噌のコクとワインの酸味が独特の後味を演出。→おこげがいい感じについてました。木の芽もアクセントにぴったり。→昆布出汁に牛テールを入れて3日間炊き続けてるスープ。出汁が効いててテールが柔らかでとても美味でした。京都の肉料理系のお店に何店舗か回りましたがトップクラスのお店だと思います。京都に寄った際には訪問したいです。)関西グルメ遠征初日3軒目。伺ったのは「ひらい」さん。大宮駅より徒歩2-3分ほど。カウンターメインで奥には10人ほど座れるお席もあります。訪問した時間が遅かったのか、21時過ぎに訪問した時点ではノーゲスでした。(あとから団体が来店。三軒目ということもあり、あまり量は食べることができませんでしたが、以下メニューを注文。→酸味の効いたポン酢で頂くみすじの湯引き。柔らかなみすじを頂けて美味でした。→ここのハラミが超美味でした。塩を食べて旨くてタレで頂き再度塩で頂きました。初めに食べた塩ハラミがめちゃくちゃ美味でした。比較的満腹だったのであまり量を注文できませんでしたが、ハラミは結構おいしいと思います。近くに寄った際には訪問したいと思います。