夫婦が、毎日の食卓にのぼる、家庭料理を紹介。一般的な料理から、北国・小樽ならではの珍しい料理も登場するかも。時にはレシピも紹介していますが、我が家流なのはご勘弁を。春の山菜「行者ニンニク」で親子丼やジンギスカン春のこの時期だけの山菜「行者ニンニク」をまた入手しました。この写真は前回の流用です。「アイヌネギ」や「ヒトビロ」などとも呼ばれるこの山菜は、春のこの時期だけの、今ではなかなか値段もする結構珍しい山菜ですね。名前の通り、ニンニクのような強烈な匂いがするのですが、それがまたいいんですよね(笑)この匂いが苦手な方はどうにもなりませんが(汗)先日このブログでも取り上げましたが、今度は違った食べ方にしました。※先日の記事はこちらです。「春の山菜「行者ニンニク」で卵とじと天ぷら」まず、先日は卵とじで美味しくいただいたので、それではと作ったのが「親子丼」。一緒に添えた味噌汁にも入れました。強烈な香りが漂って、もちろん美味しいです。そうそう、行者ニンニクを炒め物、中でもよくジンギスカンで食べたりもするので、今回は手っ取り早くフライパンを使った簡易ジンギスカンでもいただきました。う〜ん、これは美味しいですね。※勝手に簡易ジンギスカンって名前をつけてますが、ただフライパンで焼いているだけです。その時の記事はこちらです。匂いのキツい野菜となるとニラがありますが、ニラを使った料理とかが使い方の参考になりそうですね。餃子とかに入れても美味しそうです。旬の山菜、ごちそうさまでした。※ランキングに参加しています。春の山菜・行者ニンニクのめんつゆ漬け。19:04甘姫さん、こんにちは。こちらも見ていただきありがとうございます!こんな感じで、行者ニンニクを食べてますが、ジンギスカンは、やっぱり美味しいですね。[必須入力]この記事へのトラックバックプロフィールHN:小梅太郎&花子(チーム小梅)一言:北海道小樽市在住の夫婦です。料理をして、監修する人コメントのお返事は、小梅太郎が担当しています。小樽市限定の北海道新聞朝刊の折込紙「新ねっとわーく小樽」に連載していた、料理コラム「小梅太郎のおいしい小樽」は、4月号で連載終了となりました。今までありがとうございました。▼当ブログの姉妹ブログ。上記ブログに掲載の料理についても、加筆の上、ここで紹介しています。Google+はこちら。ツイートブログ内検索(姉妹ブログを含む)スポンサードリンク最近の記事(11/29)サンマのパスタ。その他(16)豚肉(13)鶏肉(6)牛肉(8)ラム肉(8)ホルモン(モツ)(7)麺類(11)パスタ料理(23)カレー(2)シチュー・スープ・汁物(9)鍋料理(18)調味料関係(5)正月料理から(5)その他料理(20)日記(13)家庭料理ではないですが(10)今日の美味しい一枚(154)⇒このブログについて(1)ランキングに参加していますポチッと応援宜しくお願いします。鮭Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。