いろはを学ぶ古来より戸隠に伝わる戸隠流忍術を紹介。どんでん返しの板壁で忍者気分を味わえるからくり屋敷なども併設。切妻屋根の木造建築は、現代日本建築界を代表する今里隆氏の監修。季節に合わせた絵画や彫刻を展示し企画展も開催。戸隠連峰を眺望できるカフェラウンジや茶室もある。小学校校舎を再生した博物館。戸隠から見つかるホタテガイなどの貝の化石をはじめ、長野周辺の大地の成り立ちを紹介。化石のクリーニング体験(要予約)もできる。地元のそば粉を使ったピザや、シェフの実家で栽培した高原野菜などを盛りこんだメニューが評判。食後は専門店仕込みのコーヒーで優雅なひとときを。土蔵造りの店内は木の家具が置かれたウッディなムード。季節のお菓子付の四季のコーヒーは注文後に豆を挽くので、香りがいい。木曜GW・年末年始は営業、臨時休あり喫茶ランプランプが灯る店内でのひとときブレンドコーヒーと各種の自家製ケーキが味わえる喫茶店。戸隠産のそば粉を使ったそばクレープも人気の一品だ。子どもから大人まで楽しめる忍者をテーマにしたアミューズメントパーク。忍者に変身して修行体験に挑戦してみよう。戸隠ならではのそばミュージアム戸隠そばの歴史にとどまらず、日本のそば文化を豊富な展示資料をもとに学べる博物館。地元の名人から直接教わるそば打ち体験も可能だ。手力屋には、かごや手さげ、そばざるなど使い込むほどに味わい深い製品が各種そろう。営業シェアツイートLINEで送る筆者:mappleこの記事の出典元は「まっぷる信州'19」です。掲載した内容は、2017年12月~2018年2月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。【信州】こんなトコ!人気エリア&基本情報をチェック!信州は南北に長い高原の国。地形や文化をもとに7つのエリアに分けて、それぞれの魅力をチェック。旅の前に信州の全貌をつかんでおこう。天岩戸神話が語り継がれ、平安時代には修験道場として栄えた霊峰・戸隠。山麓に点在する古社や鏡池をめぐり、聖なるパワーを感じてみよう。人気!おすすめの観光・グルメスポット斑尾は四季を通じてアクティビティが楽しめる自然豊かなエリア。黒姫はそばの産地として有名だ。旅のプロが選ぶ「にっぽんの温泉100選」の総合ランキングから、人気の温泉地ベスト20をご紹介。上質な温泉での...温泉についてもっと知ろう!温泉の定義、泉質と効能、正しい湯治方法とは?温泉に関する知識を増やせば、温泉旅行や入浴がさらに楽しくなります。冬にキャンプをやらないなんてもったいない!防寒グッズを揃えたらいざ、キャンプ場へ。全国でもおすす...寒い日は鍋で体の芯からあたたまろう!全国のご当地鍋30この季節にピッタリな、全国の「ご当地鍋」を30種類セレクトしました。