2019/08/18今や全国規模で盛り上がりを見せるカレーシーン。これは一時期のブームというよりも、1つの文化として定着し始めています。その土地ごとの特色を活かしたカレーや、スリランカ・バングラデシュ・ミャンマーといった異文化のカレーも幅広く知られる様になってきました。様々なイベントにより、東西のカレーシーンの交流も数多く行われる様になった昨今。buddy』にて1日限定営業を勃発。大阪メトロ各線「なんば駅」の25番出口から御堂筋を北上。道頓堀を渡って2本目の交差点を左折し、2ブロック目の真ん中辺りにある「竹内ビル」の2階に店舗を発見。店内はカウンター、テーブル、座敷と揃った結構な広さ。普段はダイニングバーなだけあって、ゆったりとした空間ですね。梅きのこ牛キーマ豆カレー(小)ナスのモージュ黄ズッキーニのスパイス炒めきゅうりとトマトのサラダスパイス卵(ハーフ)赤玉ねぎピクルスいわゆるスリランカスタイルのカレープレート。大阪でも人気のスリランカカレーなんですねー。本当は一緒に一杯やりたかったんですが、この後の予定の為グッと我慢(笑)【本日のプレート】1,000円おーこりゃなかなか雰囲気持ってますね。専門店にも引けを取らないヴィジュアルです。俯瞰からの見た目もばっちり。これは味のほうにも期待値上がりまくりデス。「スパイス大作戦チキンカレー」からいただきます。ココナッツミルクの風味を感じさせ、マイルドな味わいを体現。チキンの旨味も溶け込んでおり、柔らかながらもしっかりとしたスパイス感も持っています。バランスの取れたオーソドックスさですね。安定感のあるチキンカレーで旨い!!!(^ω^)続きまして「梅きのこ牛キーマ」。粗挽きの牛挽き肉は、ウェットさを残したセミドライタイプ。旨味の詰まった牛肉の旨味に加わる、きのこ系の別路線の旨味。感じる小梅の酸味が爽やかさを演出しています。思った以上にあっさりといただける着地点ですなー。牛×きのこ×梅の旨味と酸味のフュージョンで旨い!!!(^ω^)副菜は豆カレー、ナスのモージュ、黄ズッキーニのスパイス炒め、きゅうりとトマトのサラダ、スパイス卵、赤玉葱のピクルス、パパド。...それらが織り成すスプーンの一匙ごとに変化する万華鏡の如き味わい。味の多層性が増す素晴らしき仕上がりです。王道のスリランカプレートで旨い!!!(^ω^)王道感のあるチキンカレーに、変化球の牛キーマ。この2種類が上手く噛み合って、独自性を発揮しています。日本人による日本人の舌に合ったスリランカプレートといった感じ。各SNSにて発表していますので要チェケラ。いった東西のカレー文化の交流により、更なるシーンの高まりが起こればイイですね。成長著しい東京の間借りカレー。大阪でもイベント的な営業を期待してしまいます。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。kohta』~咖哩か中華か!!北浜随一の破天荒さを見せる爆発的新メニュー☆~NEXT:『スープカレーなっぱ』~中華テイストとのミクスチャー!!大阪スープカレーのエースが生み出す天衣無縫の新作登場☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。