株式会社サンパークの最新情報をお届けします。本格派ドイツ&ベルギービール「ドンキーオーガニックビール<生>」ドイツ伝統製法による、本物の味を是非ご賞味ください。☆おとうふ約半分☆カラダとカロリーを考えた、新メニュー♪しっかり、すっきりの良いバランス。おとうふが約半分入った新メニューができました。ご味バーグ■おとうふを約半分あわせたハンバーグにカリカリ梅の入ったさっぱりおろしでやさしい純和風の味わい。ご味バーグ■おとうふを約半分あわせたハンバーグに「菜の花、ナス、カボチャ」の素揚げが味わいを引き立てます。◎ハンバーグ専門店になったわけ現在、全国に294店舗あるハンバーグ専門ファミレス・びっくりドンキーは、日本人好みのハンバーグを追求し、和の定食感覚にこだわっている。びっくりドンキーは1968年に社長の庄司昭夫氏が岩手県盛岡市にハンバーガーとサラダの店『べる』を開店したのがはじまり。1971年マクドナルド日本進出の噂を聞き、ハワイのマクドナルドを視察。最先端のハンバーガーショップを目の当たりにし、かなわないと感じた庄司は、ハンバーガーから日本人を意識したハンバーグ定食に転換。ハンバーグ・パン・野菜で1つのハンバーガーに対し、ハンバーグ・ごはん・サラダを1つとしたハンバーグディッシュで、『べる』はさらなる人気店に。1983年『びっくりドンキー』と名を変え、1号店を札幌にオープン。ハンバーグ専門のファミレスとして再出発し、今では年間売り上げ540億円の巨大チェーンへと成長した。◎徹底したハンバーグへのこだわりびっくりドンキーには全国7ヵ所の「コミッサリー」とよばれる工場がある。そのハンバーグ工場でハンバーグが作られる工程は、まず肉をミンチにする。毎日26トン以上の肉を加工。炒めた玉ねぎとミンチを混ぜ、和風ベースのスパイスで味付け。混ざり合った肉を1つずつハンバーグの形にしていく。して作られるハンバーグは1日約2万4千個。全国7ヵ所の工場を合計すると1日約17万個。深夜0時~朝6時まで工場で作られ各店舗へすぐに配送される。これは、新鮮なハンバーグをお客さんに食べてもらいたいという徹底したこだわりなのだ。びっくりドンキーマニアがその魅力を語る芸能界一のびっくりドンキーマニアだという庄司智春(品川庄司)がその魅力を語る。びっくりドンキーの店舗の特徴は、木や板を無造作に貼り付けた外観と内装。これは、開店当時資金がなく、閉店したお店を木や板で改装することが多かったためだったが、結果、おしゃれだとお客さんに好評で、全ての店舗で統一された。縦65cm×横90cmの巨大メニューは、入店後すぐびっくりしてもらおうと考案されたもの。メニューにはないが、ハンバーグソースは無料でもらえるという。そんな庄司がびっくりドンキーが好きな理由は、「びっくりドンキーはSだから、びっくりドンキーを好きな人はMが多い。◎幻のメニューを大公開びっくりドンキーがこれまでに開発したハンバーグメニューは約300種類。メニューを開発するも、お店に出るのはそのうちごくわずかだという。好きなギターを弾いてリラックスした状態で考案するのだという。価格およびセット内容は、各店により替わります。