Soba」が完成!!古都鎌倉は外国人のお客様もたくさんいらっしゃいます。ところが、日本の伝統食である「そば」は初めてという方も多く、そばをフォークで食べたり、蕎麦湯をそのまま飲んだりと「そば」の食べ方をご存知ない方もいらっしゃいます。そこで、私が所属している「江戸ソバリエ協会」のほしひかるさん(代表)にご相談したところ、江戸ソバリエのプロジェクトとして英語版の「お蕎麦の食べ方」を作っていただけることになりました。Soba」の原案を作成しました。それから、英語文の最終監修を大渡さんからカルフォルニア在住のカヨ・ウッドさんに依頼して見ていただき、レイアウトは『江戸蕎麦めぐり。Works)さんにお願いし、完成しました。鎌倉を訪れた外国人の方に、日本の伝統食である「そば」の楽しみ方を知っていただき、「そば」を美味しく召し上がっていただければ幸いです。Soba」を外国人のお客様に差し上げています。