Items新鮮野菜や果物をおいしく食べる商品をご案内します。山菜あくぬき山菜あくぬき【これがおすすめ】あく抜き大成功ふき・わらび・ゼンマイ・山ごぼう・よもぎなど、あく抜きをしつつ色鮮やかに仕上げます。あくは山菜の風味です。抜きすぎてしまっては風味を損ないます。上手にあく抜きをしておいしく食べましょう。商品購入ページはこちら商品を使った調理例やレシピのご紹介あくの強いわらびやふきなどにも使えます。あくの強い山菜は、あく抜き処理をした後に調理してお召し上がりください。いただくご質問をまとめました。Q:あく抜きのポイントは?A:あくは山菜の風味でもあるので、抜きすぎてしまうと風味を損ないます。長時間あく抜きをすることで山菜が柔らかくなり食感を失います。あくの強い山菜、弱い山菜であく抜き時間を上手に使い分けてください。Q:よもぎが変色してしまいました...A:よもぎは長時間あく抜きに浸すと、黒くなり風味がなくなってしまいます。果物をおいしく食べる商品をご案内します。工場の様子・製造工程などをご覧いただきます。全国の直売所を検索できます。お問い合わせ商品・企画・産直ごーごーなどへのお問い合わせを承ります。