懐石・会席料理に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。醤油味の黒胡麻ふりかけと、じゃこの有馬煮や桜海老を使った「特製ふりかけ」、2種がセットに。絵付けの美しい陶器もうれしい。定休日:無休...山里1962年に開業した『ホテルオークラ東京』は、言わずと知れた日本を代表する老舗名門ホテル。数寄屋造りの落ち着いた佇まいの店だ。開業以来50年近く、国賓も含めた世界中のゲストを本格会席でもてなし、日本料理の魅力を広く伝え続けてきた。そんな名店を代表する料理のひとつがこの和朝食。靴を脱いで店内へ入ると、全室個室の落ち着いた空間が広がる。接待やランチミーティングにも利用できる上品な部屋で食すのは、0・8ミリの薄切り豚肉を湯にくぐらせ、香り高い秘伝のつゆで楽しむ「つゆしゃぶランチ」。椎茸やネギ、青菜などの野菜で出汁を取り、そこへ豚肉を入れてサッと火を通す。『ANAインターコンチネンタルホテル東京』の日本料理『雲海』には、六本木のワイルドネイチャーこと、出入り可能な日本庭園がある。コンクリートジャングルの中のオアシス。開業以来32年続く360m2の庭園には、植物が30種類以上育てられ、池には50匹もの鯉が泳ぎ、32年生きている亀もいれば、白鷹やカルガモが来ることもあるとか。ランチ2,500円(税サ別)から利用可能。...今、世界中で話題のルビーチョコレートも堪能できる!華やかな絶品チョコスイーツを満喫す...日本料理『雲海』が用意したのは、チョコレートをさまざまな味わいで楽しめる「チョコレート玉手箱」。お弁当箱の蓋を開けると、そこには五感をくすぐるチョコレートの世界が広がっている。舌触りや香り、手触りなど異なる感覚でチョコレートを満喫して。それは『ANAインターコンチネンタルホテル東京』3Fの日本料理『雲海』に、開業以来30年続く360m2もの庭。この庭を眺めながら、頂けるのは松花堂弁当や特選黒毛和牛弁当などの絶品料理の数々。ランチで¥2,500以上のメニューを頼むと庭の景色を楽しむことができる。四季折々の旬食材を用いた日本料理を楽しむことができる『雲海』の限定おせちのテーマは“笑福”。一年の無病息災を願い、日本各地から仕入れた海の幸や山の幸をふんだんに盛り込んだ2段重は、ふたを開けると思わず笑みがこぼれる美しさ。お雑煮は、関東風の清仕立てと関西風の白味噌仕立てから選ぶことができる。日本庭園を眺めながら豪華なおせちに舌鼓を打ち、お正月ならではのおだやかな時間を過ごしたい。厳選した黒毛和牛のシンシンの薄切りを、鉄板でミディアムレアに焼いて富山県産コシヒカリの上にオン。それも肉は130gとたっぷり。おろし玉葱や醤油によるタレをまとった肉でご飯を巻き、好みの薬味をつければ自分なりの肉巻きを楽しめる。地方性シャルキュトリ=(主に)豚肉加工品に力を入れているから『シャルキュ』。なんとも明快なネーミングではないか。「彼、物足りなかったの...」たった2年で離婚を決めた夫婦。南美の前で、福原ほのかは明るく笑い飛ばす。ラウンジ&バー』の、ほのかが予約してくれた窓側の席。サングラスをしたくなるほどの眩しい陽光に包まれ、会話は弾んでいた。「ほのかさんを前にして、こんなこと言うのも変な...結婚しても、自由でいたいから。「僕は、とにかく自由を追い求める、永遠の旅人タイプなんですよ。ラウンジ&バー』でハルキは話し始めた。「僕は、とにかく自由を追い求めるタイプの人間なんですよ。ラウンジ&バー』に現れた春樹は、コーヒーを注文す...東京離婚事情:「子供ができない」。ラウンジ&バー』にやってきた。仕事も充実しているようだ。見た目も良く、程よい日焼けは週末のゴルフによるものだという。地上51階からの眺望はもちろん、インテリアと音楽のセンスもよく、テンションを上げて仕事をしたい人には抜群の環境。コーヒーは1~2杯までお替わり自由でお洒落なのに良心的という稀有なラウンジとなっている。電源のある席が半BOX席なので狙い目だ。Wi-Fiがパスワードなしで接続できるのも高ポイント。:...普通の女が抱え続けた葛藤。ラウンジ&バー』へ向かうと、既に真理亜は席に座っていた。真理亜には全て見透かされている気がして、私は真理亜がニューヨークに行っている間に起こったこと、そして早苗のことなどを赤裸々に話す。ショップ』で販売されている「ハロウィンスイーツ」のミニサイズも。セイボリーには茸や薩摩芋が使われており、秋の食材を満喫することができる。遊び心溢れるスイーツに癒されながら、気の置けない友人たちと女子会を楽しんでみては?...東カレ流コーデをキメて、あの『アビス』の特別コースを堪能しよう!ライフスタイルを豊かにしてくれるのは、ファッションも食事も思いっきり楽しもうという気持ち。ロンドンでは、そんな日常を楽しく満喫したいと考える素敵な人たちに、極上の時間を提供する。掲載グルメ記事スポーツの秋、開幕!可愛い“ラグビーボール型バーガー”にかぶりつこう!今、様々な分野でトレンドとなっている“サステナビリティ(持続可能性)”は、カクテルの世界でも当然話題。バー』だが、実はフードメニューも充実している。21時半までは同じフロアにある寿司店からお寿司をオーダーできるし、女性に嬉しいホテル名物のミニエクレアも用意。コリンズ”は、2015年のカクテルコンペティションで日本代表になった一杯。シーバスリーガル12年、抹茶リキュールなどにより構成され、ガラスのポットに花が浮いたビジュアルが美しい!¥1,950(税サ別)...アモーレの反乱:妻と一緒に撮った写真。隣にいた妻が、こんな顔をしていたなんて...アンダーズホテル52階の『ルーフトップバー』。バーの中では、東京で1、2を争う約250mという高さ。そのテラス席から望む夜景は圧巻で、港区生まれ港区育ちの僕でもグッとくるものがある。僕が家を出て、このホテルで暮らし始めて1週間。アンダーズはヒンディー語で「パーソナルスタイル」を意味する。最上階52階には、その名に相応しく自分らしいスタイルで寛げるバーが。天井の高い開放感溢れるテラスでは、思わず言葉を失うほど地上約250m、天空からのダイナミックな夜景が迎えてくれる。アンダーズはヒンディー語で「パーソナルスタイル」を意味する。最上階52階には、その名に相応しく自分らしいスタイルで寛げるバーが。天井の高い開放感溢れるテラスでは、思わず言葉を失うほど地上約250m、天空からのダイナミックな夜景が迎えてくれる。マスターズ」にて日本代表であった齋藤隆一さんが、見事3位を勝ちとった際に作ったカクテル。ジョン・コリンズを齋藤さん流にアレンジしたもので、ポットにはシーバスリーガル、抹茶リキュール、エルダーフラワーのリキュールからなるカクテルが入っている。「ティーポットがホテル、色んな花がそこに集まる人をイメージしています」と、ストーリーのあるユニークなコンセプトをもつ一杯...クリスマスデートの2軒目に!恋が盛り上がるホテルのバー3選シート隣の裁ち落としの大きな窓が、まるで天空のテラスにいるような感覚にさせてくれる。夏は窓際のテラス席やスタンディングテーブルでグラス片手にカジュアルに夜景を楽しめたけれど、冬はストーブが設置され、絶景を温かくまったり楽しむことができるのだ。クリスマスシーズンに宿泊する二人にむけの特別ルームサービスプランをご用意。キクイモのサ...代々木上原の女:東京タワーで気付いた本当のきもち。気心知れた元彼との復縁はアリなのか?結局週末ではなく、平日の木曜日に会うことにした。元彼とはいえ、週末わざわざ会うのも気がひけたし、金曜日だと平常心が保てないかもしれない。木曜日だったら、例え気分が落ち込んでも取り返しがつく。その日は聡がアンダーズ東京の『ルーフトップバー』を予約してくれていた。相変わらず仕事は忙しいようだ。1年ぶりの聡は、少し頬が削げて引き締まっていた。外資系証券会社のトレーダーという仕事の厳し...これで飲み放題5,500円は超お得!アンダーズでオクトーバーフェストを楽しもう!”ジン”というお酒は、無数の植物や蒸留過程、地域の産物、香り等あらゆる要素を盛り込み、世界中のスプリットで作られる。そのため、ひと口に”ジン”と言っても、個性際立つお酒の一種である。今回は、フィンランド・イギリス・アメリカ・スペインのクラフトジンをピックアップ。ルビーピンクグレープフルーツ、巨峰、黒胡椒、クランベリー、レモンバーベナ、そしてバジルを使用。それにガーニッシュを添えたジントニックたちは、それ...花見デートの決定版!天空の「お花見ガーデン」で大人な花見を楽しもう!アンダーズ東京が企画するユニークでクリエイティブなお花見体験。ジュエ」のフィロソフィーが合わさり、今回のコラボレーションが実現。...慶應ガール、29歳:人生、負け知らずの外銀セールス美女。訪れる挫折とは?そうこうしているうちに、ラルフが帰国する日が近づいてきた。BAR』で落ち合い、予約していたテラス席に案内された。SUSHI』のメニューとは異なる握りやつまみを、大晦日限定で開放されたルーフトップバー内でいただける。おまかせの鮨に合わせるシャンパーニュもじつに豪華な銘柄が揃う。ロゼ」はフリーフローで。2004」をひとり1杯提供される。星屑のような夜景を楽しめる最上階のバーは、現代的な設えと伝統が絶妙にクロスした唯一無二の空間に仕上がっている。目を引かれるのは日本茶や日本酒を味わえる専用のローカウンター。茶室にインスピレーションを得て設計されたというそれはなんとも斬新な佇まいだ。国際都市トウキョウを象徴するスペース、ここで明日への英気が養われる。...水原希子が“食べられる”!?『進撃の巨人』のマル秘舞台裏!今回、水原希子さんのインタビューが行われたのは虎ノ門ヒルズにあるホテル『アンダーズ東京』の『ルーフトップバー』。“型にハマらない”のがヒップだとすれば、東京の空に限りなく近い52階で、鮨×カクテルといった変化球的な合わせ技を体験させてくれるこちらは、それを具現化したような空間だ。窓際に腰掛けて東京を一望すれば自ずと気分が盛り上がる。水原さんもそうだったのだろう。Part22種類のカウンター、ソファー席、テラス席と4つの空間からなるバー。それぞれのスタイルに応じて使い分ける仕掛けだが、おすすめはなんといってもテラス席。掲載グルメ記事20の耳寄り情報!大人なら知っておきたい、新橋が誇る2大ホテル『コンラッド』&『アン...『BeBu(ビブ)』がランチで提供中のバーガーセットが、ホテル価格とは思えない。BBQ)、ガーデンサラダ、シューストリングポテト、ソフトクリームがついて¥1,850(税別)。肉と脂を丁寧に別で挽いたビーフパティも絶品だ。...都内一流ホテルのポテト9番勝負!ポテトはここまで旨くなる!フライドポテトは青のりポテトとトリュフフライの2種を用意。青のりは細く、トリュフは太く味によってカットも変えるこだわりよう。青のりはポテトのずっしり感は皆無で極めて軽い食感。熱いポテトの周りの青のりの量がふんだんで、口の中に磯の香りが広がる。東京』流の幸福な過ごし方を完全解説カフェ&バー『BeBu』では、今年も様々なカナッペをはじめ、シェフ滝口貴之特製のローストチキンや、リンゴンベリーのジュとともに楽しむローストビーフなど。クリスマスディナーには欠かせないメニューの数々を存分にいただけるパーティプランをご用意!大切な仲間たちと、ワイワイ賑やかに過ごすクリスマスパーティーに最適なプランだ。...これで飲み放題5,500円は超お得!アンダーズでオクトーバーフェストを楽しもう!アンダーズ流”オクトーバーフェスト”のメニューはこちら。・ジャーマンソーセージの盛り合わ...学歴カレンダー:池袋発・全方位モテ系の立教ボーイ、彼が最後に選んだ女とは?今日は3連休初日。初夏と言ってもいいような陽気だ。結婚式が始まるまでの時間、虎ノ門ヒルズの『BeBu』で会社の同僚とビールを飲んでいた。「ついにアイツも年貢の収めどきかぁ。絵理奈はそうだね、と言いながら動揺している心を悟られないように目の前にあるトリュフフライを勢い良く食べた。東京』でもうすぐ始まる。BeBu』では、シェアスタイルでバラエティ豊富な串焼きを楽しむことができる。Part2ニューヨーク仕込みの本格クラシックバーガーやクラフトビールが楽しめるアンダーズ直営のバーガーショップ。開放的なテラス席からは東京の新名所、新虎通りがよく見える。「ルビーチョコレート」とシャンパンのマリアージュを楽しんで。※別途消費税、サービス料13%を加算...2軒目が今宵のデートのピーク!そのまま次へと導くホテルの究極カクテル5選2017年1月から“日本のお伽話カクテル”をスタート。写真は1~2月に供される浦島太郎で、3~4月は花咲か爺さんと、季節ごとにお伽話をモチーフにしたカクテルを展開するユニークな企画。第一弾となる浦島太郎は陶器の玉手箱で提供され、蓋を開ければスモークが湧く、楽しくて豪華な一杯。「浦島にかけて島酒である泡盛を使用し、味わいやすいよう抹茶と合わせエスプーマでムース状に仕上げました」と西村和也さんのセンスも光る。「浦島太郎」¥2,...もっと見る高級ホテルはバーからはじめよう。眼下に見下ろす煌びやかな風景に調和するエッジの効いた空間。店を代表するのは、6つのモレキュラーカクテル。エスプーマによるムースなど、斬新な化学とアルコールの融合が目と舌を楽しませてくれる。世界中から人が集い、多彩な文化が交錯し、常に刺激的な街、東京。新しきものを貪欲に受け入れることが使命でもあるかのように、進化がとどまることはない。そんな街の空気をちりばめながら誕生したのが『ミックスバー&ラウンジ』。多国籍のゲストが違和感なく馴染む、エッジの効いた空間だ。フランス人デザイナー、グエナエル・ニコラ氏が手がけた店内は、一見日本的なものとは縁遠い設え。掲載グルメ記事こだわり抜いた究極のコーヒーを出すと噂の都内ホテルTOP3はここだ!2015年8月31日に53年の歴史に幕を閉じた『ホテルオークラ東京』の本館。その館内にあった『オーキッドバー』が、2015年9月中旬から別館の12・13階で営業を再開している。12階はシガーバー、13階はなんと貴賓室であった場所で、もともと昼から営業する店舗であったけれど、移転後は窓から日光の入る空間へと変化した。本館での営業時から常連たちの密かな定番となっているのが、実はサイフォンによって淹れられたコーヒー。6,500円相当)が付いてくる。Harmonyメンバー」の特典。出張等でオークラグループを多用している方にとっては、朗報だろう。丼は展開しない『桃花林』が、同じフロアの『オーキッドバー』限定で密かに丼ものを提供している。そのひとつがこの排骨丼で、要は排骨麺の米バージョン。実は広東料理としては以前からある料理で、ごはんの上に揚げてから煮こんだポークチャップをのせたもの。ソースはオイスターベースで排骨にはカレーの風味がつけられ、オリエンタルな香りに食指が動く。ロースとアバラが重なった香ばしい肉には手練なバーテンダーに...高級ホテルはバーからはじめよう。知っておきたいホテルのバー8選ホテルオークラ東京の歴史とともに歩んできたメインバー。ステンドグラスを配し、店の奥まで続くウッドカウンターが、その名に恥じない風格を宿している。ここでは、ドンペリニヨンを使った白桃のベリーニではじめ、世界の銘酒をじっくりと味わいたい。大きくカットされた肉を口に含むと、とろけるように柔らかく、そしてその塊がほぐれる瞬間に和牛の旨みが溢れ出す。肉、肉汁、少し辛めのカレーソース、この3つが口の中で絶妙に交じり合うことで、このカレーは再度完成するよう。カレーと肉に野菜の旨みがよく効いている。『ホテルオークラ東京』のレストランには、多くのゲストに愛されてきた“絶対の一品”が、ある。フランス料理の『ラ・ベル・エポック』は特選和牛フィレ肉のウェリントン風、鉄板焼の『さざんか』は、うす切りリブロースさざんか風、そして1962年の開業当時から変わらぬレシピを守り続けてきた『テラスレストラン』(改装により現在閉店)の伝統のローストビーフも『ホテルオークラ東京』を代表する美味のひとつだ。キタミ』に拓斗がやって来た。拓斗はいつも「仕事が忙しい」と言う。大半は本当にそうなのだろうが、今は都合の良い“逃げ文句”にしか聞こえないのだ。「ここ、パスタが美味しいんだってな。いつも香織が色んな店を探してくれるから、随分店の知識が増えたよ。何食...「必死で働いて、何が悪いの...?」悲劇の代理店女子と一生働く必要のない医者妻。キタミ』で食事をすることになった。先輩は、優秀な女性営業職として社内でもよく知られる、愛子の憧れの人物だ。「愛子、プロジェクトの件は残念だったね。先輩は、急に声を落とした。ミキータ』を経て、昨年4月にオープンさせたイタリアンレストラン。...伝説の店の料理長が放つ名店!あの究極パスタをカウンターの目の前で!あの「料理の鉄人」で名をはせた北見博幸氏が2016年4月にオープンし、話題を集めている。キタミ』を開いたのだ。料理の臨場感が伝わるオープンキッチンで味わえる伝説のシェフのイタリアン!期待に胸を膨らませて訪れてみようではないか。悪妻:少しずつ判明する、妻の本当の姿。この結婚は間違っていたのか?近隣の弁護士事務所に勤める姉が到着し、ホテル内の『ラ・ベル・エポック』で食事を始めてからも、絵里子は「上品で清楚な妻」の仮面を全く崩さず藤田の家族との会話を楽しんでいた。クレープシュゼットが出来上がるまでの約10分間は、ひとときも目が離せない、五感を刺激するパフォーマンスの時間だ。...もっと見る精神科医エレナ:自信欠乏者な「ザ・国産男」。彼の失恋に効く処方箋は?エレナはタクシーの中で、サトコからのLINEを見返した。「今夜の患者様:崇成、34歳独身。私に振られて、病んでる。あと色々あるらしいけど、面倒くさいから聞いてない。投げやりな文章に、“ジョジョ”のキャラクターがニヤリと笑うスタンプが続く。あいかわらず、可愛げのない女だ。崇成が予約してくれたのは、ホテルオークラ東京『ラ・ベル・エポック』。白金に今年新しくオープンした『一条メンタルクリニック』の休憩室。午後の外来を終えた一条が入ってくるなり、エレナは興奮気味に言った。日当たりが良く、計算されつくした色とりどりの椅子が並ぶこのクリニックは、まるでエステサロンのようだ。EPOQUE手練なビジネスエグゼクティブの『ラ・ベル・エポック』の利用は、無駄がなく、かつ優雅。アール・ヌーボーのインテリアに解放感あふれる大きな窓があるこの部屋は、8名でも悠々広い空間。ここに招かれたお客は、誰もがまるでVIPになったような気持ちよさを覚えるはず。ランチに入るのではなく、この個室をを会議や調印式の場として使うこともあるのだとか。EPOQUE女性がクリスマスディナーに誘われたら、彼女の期待は日増しに高まり、当日はとびきりの装いをしてきてくれるだろう。そんないつもより素敵な彼女を迎えるのは、やっぱり正統派フレンチが正解となる。ここ「ラ・ベル・エポック」なら、どんな美食家の女性でも満足してくれるはず。EPOQUE血気盛んな若者も、年齢を重ねることでまた未知の局面へと歩を進める。来年開業50周年を迎える『ホテルオークラ東京』、1973年に開店した『ラ・ベル・エポック』は、まさにその只中にあると言えるだろう。入社したのは30年前の19歳。東京オリンピック目前のホテル開業ラッシュを頭ひとつ分抜きんでた『ホテルオークラ東京』が、世界のベストホテルのひとつとして煌めく評価を不動のものにした頃だ。掲載グルメ記事クリスマス、大晦日、お正月。圧倒的な贅沢感を味わうならこの9ホテルが間違いない!黄金のチューブの正体は、金箔を丁寧に張り合わせたチョコレート。中は日本の伝統的な器の修復技法である金継ぎに着想を得て作ったチョコレートムース。カットすればチョコの中に金色の流線が入った金継ぎの模様が出てくる。TEL:03-3505-1...今、世界中で話題のルビーチョコレートも堪能できる!華やかな絶品チョコスイーツを満喫す...「ルビーチョコレート」をはじめ、各種チョコレートを使ったさまざまなパンやケーキなどの、テイクアウト商品を50種類以上も用意。ミシュラン3つ星シェフであるピエール・ガニェール氏の独創性あふれる品々は味わいだけでなく、目でも楽しめるのが特徴だ。パン・エ・ガトー』は、アークヒルズ(赤坂一丁目)の「ANAインターコンチネンタルホテル東京」2階に位置するパティスリー専門店。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、虎ノ門病院付近にある懐石・会席料理の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。