@pontaboxzどうやら紛うことなき飲み助らしいダカオカダが外食した際の備忘録を中心に、あれこれ満載でやります。ウィジェット美味しいお肉がいただけると知人から聞いて、麻布十番にあるダイニングバー「Carnism」さんに伺ってきました。外観は麻布十番らしく控えめな佇まいでいいですね。店内はテーブル席のほか、カウンターもあって、バー的な雰囲気もあります。それもあってか、ペアのお客様も結構来られていました。お料理のほか、クラフトビールのラインナップも充実しているのが特長です。国内メーカーが中心ですが、30種類程度の銘柄を提供されています。桜の天然酵母を使用していて、華やかな香りが素敵でした。今の季節にぴったりの風味です(^^)スターターは『前菜盛合せ』。続いて『骨つきフランクとバジルソーセージの盛り合わせ』。事前にメニューをチェックして食べようと思っていたものですが表面はしっかり、中はジューシーな焼き上がり。ラベルのデザインがCOOLです♪ホップの香り高くクリーンな苦味で、とてもさわやかな飲み口でした(^^)お次は『フォアグラムースコロッケ』。1個1個は小さいけれど、フォアグラの風味旨味が口の中にパァ〜っと広がります。肉食プレート』をいただきます。Carnismさんのお肉は、あのタンドールで炭火焼きにしているというのが特長です。炭火で焼くよりもふっくらジューシーに焼き上がるそうですよ!テーブルでカットしていただけます♪スモークベーコン、鶏むね肉に加えて、3つの部位の牛肉の盛り合わせでした。(写真は2人前)「ランプ」脂が甘い!「モモ肉」こんなにふっくらしっとりとした食感はなかなか出せませんね〜。「サーロイン」最高の柔らかさ。脂も適度に落ちていてもっともっと食べたくなります。部位ごとの味をしっかりと感じることができて、かなり美味しかったです。IPA』を合わせました。柑橘系のさわやかな風味とキレ良く心地よい苦味の飲み口で、とっても美味しい!沖縄で醸造というのは大変でしょうけれど、これだけの味を造れているのはすごいと思いました。締めは「特性煮込みカレーbokki」を食べたかったのですがあいにく売り切れでしたので『牛すじ玉ご飯』をいただきました。トリュフがたっぷりかかっていて、とてもリッチ!とことんやわらかく煮込まれた牛すじとともに、最後まで美味しくいただきました(^^)タンドールで焼き上げることで他のお店にはないおいしさのお肉と、豊富なクラフトビールを楽しめる素敵なお店でした。>記事検索スポンサードリンクプロフィールダカオカダこんにちは。