麺処・以心で歌舞伎町深夜のラーメンこんばんは。今日は、新宿に来ています。これから、サクッとラーメンを食べにいきます。話題になっている新しいお店があるのです。ラーメン屋・以心は、新宿駅からあまり遠くない場所に位置しています。東口を出て歩いて行くと、東京のいかがわしい場所・歌舞伎町があります。昔ほど治安の悪い場所ではありませんが、念のために財布からは目を離さないようにしましょう。以心は真鯛でできたラーメンを提供しています。真鯛は日本食全般に使われる、風味高い魚です。最近は、この魚をラーメン出汁に使うのが流行っています。このお店では、クリーミーな鶏白湯と軽い魚出汁を混ぜています。これによって、濃厚だけれど、上品な味わいに仕上がっています。歌舞伎町では、飲む前・飲んだ後の人々がラーメンを食べます。クリーミーなラーメンは、二日酔いに効くとされています。以心は深夜もオープンしているようなので、いつでもどうぞ!麺は、中くらいの細さで、少量の全粒粉が風味づけのために入ってています。香りも素晴らしく、このクリーミーなスープにぴったりです。ラーメンの上には、青のりが載っており、海の旨味と色味を加えています。甘いわけではありませんが、好き嫌いがあると思います。チャーシューは、真空調理されていて、薄くスライスされています。ゆずの細切りによって柑橘の香りが加わり、アクセントとなっています。鶏チャーシューも入っています。なんだか得した気分になりますね。今回ももちろん完食です。・最高のラーメンアドベンチャーに連れて行ってくれて、ありがとう!これはかなり美味しそうだった。・ここのラーメン、真鯛ラーメン・麺魚に似てる。姉妹店とか?・ナイスな情報。・いつも通り、素晴らしい内容だった!ラーメンの良さが伝わる。・俺、単純だから、ラーメンビデオっていうだけでイイねを押しちゃう。・この店、感じも良さげで、美味しそう。・いつもながら、最高のラーメン紹介!・豚なしのラーメンって無いの??・このビデオ、めっちゃイイ。前に、このチャンネルで紹介されてたお店に旅行の時に行ってきた・・・最高だった。・ラーメン食べきらなかったことってある!??いつも完食、素晴らしい!・このチャンネル、めっちゃ好き。美味しそうなラーメン、素晴らしい食べっぷり・・・見てるだけで幸せになる。・今日のラーメンも美味しそうだった!いつか一緒にラーメン屋に行って、完食するのが俺の夢。・麺が全粒粉だと、糖分の吸収がゆっくりになって、より長い間満腹を感じるよ。二日酔いにも良いしね!!・僕、インドネシア人。日本にあるハラールラーメンの紹介とかもしてほしいと希望。id:xXITQMM70ハラルラーメン出しているお店、日本各地にありますよ。食材や調味料は当然のことですが、調理道具も場所も聖別するので他の調理との共用は不可です。箸の使い回しもグレーかな?なので一杯当たりのコストは上がり高くなるので商売として成立させるには難しいかと。ハラルでも日本人が食べて他のお店と同じ価格で美味しいとなれば別ですけどね。