バンコクで暮らそうバンコクで暮らそうバンコクで人生を楽しく暮らそう。>7月28バンコクで素晴らしいお鮨を「鮨日向」カテゴリ:日本料理セントラルエンバシーにある鮨日向。日本の食文化本当に素晴らしいと思った夜でした。カウンターに座ると目の前で板前さんの美しいお仕事が見えます。綺麗なお魚が木箱の中に入っていています。美しい!カウンターに日本人のお寿司職人さんがお二人いる他、中でお料理の板前さんもいるのだそうで、最初に出てきたお料理も素晴らしかったです。左のはビシソワーズにぷるぷるのゼリーみたいなのに包まれた蓴菜が乗っているもの。味は勿論このぷるぷるの食感にも感動。いさきのお刺身からスタート。味がついているのでそのままこれもそのまま生牡蠣もレモンと塩、わさびが乗っているのでそのまま。まぐろも味がついててそのまま次の焼き物もすごかった。北海道のお肉がとんでもない美味しさだった。この日、ふたりでワイン2本飲んでおり、この辺から名前を覚えてないですが、これは何かの貝のにぎり。これも何だか忘れました・・ハモの天ぷら漬けまぐろサバだったか・・全部味がついてるタイプ。これは大トロに何かが乗ってて海苔で巻いて食べました。美味しい上に、見た目にもエンターテイメント性があります。金目鯛かな・・・これは2種類の雲丹を使っていて、下の方の雲丹はシャリが混ぜてありリゾットみたいになっています。車エビの握り御茶巾という茶道でつかうものがお鮨を食べた手を拭くように。優雅な気持ちになるね。デザートまで美味しすぎ。他に卵焼きと赤出汁もきました。元々は名古屋あったお鮨屋さんだそうで、クアラルンプールにも支店があるそうです。お店のサイトにメニューが載っていて、色々なコースがあるみたいですが、この日はコースにプラスしておすすめのものを出してもらった感じだったと思います。