♪そこいらにある野菜や肉などのごくありふれた食材に、少し手を加えるだけで、全く別のモノとして生まれ変わるわけですよ。(^^)v料理なんて誰にでもできる反面、なかなか上手にできないのも料理です。「料理上手」ということばがありまして、美味しい料理を作れる人に対してよく「料理上手」と言ったりします。私は「料理上手」ということばに対して一つの持論を持っていまして、一般に言うところのプロの料理人たちは「料理上手」だとは思っていません。食材も調味料も道具も、好きなモノを好きなだけ使って作り出される料理ですから、美味しくて当たり前であって、逆に仕事で料理を作っているワケですから、美味しい料理を作れなければ、プロの料理人としては失格ですよね。私が「料理上手」だと思っているのは、先にメニューありきで料理を作る人ではなく、そこに在る食材でどんな美味しい料理を作れるかを考えられる人であり、作れる人ということになります。今夜のメニューは○○にしようという事で、それを作るためにあらためて食材などを買い揃えてから料理する人は、いくら美味しい料理を作れても「料理上手」だと私は思わないという事です。なくて、冷蔵庫のドアを開けたら××と△△が入っていたので、じゃぁ、それを使って○○を作ろうと思いつき、台所にあるモノだけで美味しい料理が作れる人こそが、「料理上手」という称号に相応しい人だと私は考えています。急な来客などの時に、間に合わせの材料で手早く何か料理を作れる人も、「料理上手」な人だと思います。o(*^▽^*)o~♪ウチの場合、週末に一週間分の食材をまとめ買いし、翌週はそれらを使って家内が食事を作ってくれます。思い出の食(2016.02.21)カツカレーパン(2015.08.24)カジカ(2015.07.06)おむすびニャン(2015.05.15)十割そば(2015.04.30)コメントそんな素敵な褒め言葉を言われたら、益々張り切ってお料理したくなっちゃうかも。(mingoh's観戦レポート)「大谷」日ハム入りで思い出す馬鹿選手。日章旗)@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送る。