↑スマートショッピングさんの日本酒特集ページで私のおすすめをご紹介しております。15:15:43カテゴリー:日本酒TweetPocketこんにちは。日本酒アンバサダー@大森慎(おおもりまこと)です。発泡にごり酒50」という日本酒を飲みました。外国人までもがその名を知る超有名ブランドです。超1流のシェフも絶賛しているようなお酒です。そのブランド「獺祭」の発泡タイプを頂きました。高級なシャンパンのような気品漂う甘い香りと人工的な炭酸ガスではありえない自然発泡がもたらす絶妙な気泡とそれが弾ける音。口に含むと広がるお米の旨味と甘味。飲み口はスッキリとしていて、とても爽やかな気分にしてくれる。美味しい!としか言いようがありません。360mlは840円ほど720mlは1680円ほどで買うことができますので、ぜひおすすめします。実は日本酒にこの発泡タイプのものが存在することは意外にもあまり知られていません。呼ばれるその炭酸ガスを含んだ日本酒は近年とても注目されていて、その歴史は1940年よりも前からあったとされています。表彰式のシャンパンファイトでこれらの発泡日本酒が用いられているんです。すごい勢いでお酒が飛んでいますね。基本的にはシャンパンと同じ瓶内2次発行という瓶の中でお酒の発酵をすすめていく製法で作られています。シャンパンやスパークリングワインと同じように、開けるときには注意が必要です。したらそれ以上に要注意かもしれません。今回いただいた獺祭にもこんな漫画付きの注意書きがあります。飲む直前までしっかり冷やしてあげましょう。冷やすことで、開けた時に噴きこぼれるリスクも軽減します。いかがでしたか?今回は、日本酒に発泡タイプが存在すること、そしてその代表格の獺祭について書かせて頂きました。暑い時期にビールもいいけれど、レストランでシャンパンもいいけれど、たまにはこのようなスパークリング日本酒で乾杯してみてはいかがですか(^-^)?洋食との相性も抜群にいいので、ぜひおすすめします。それでは今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました。次の記事コメントコメントがありません。コメントフォームコメントをキャンセル※メールアドレスは公開されません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。