〈BD〉中津の『ひのでグリル』(代表:川本比呂志プロ)に行ってみた。Partnersブログは毎日更新!それ以外では......こんなコンテンツがあります。Readers,ブログは毎日更新しています。他、フォトギャラリーや、インタビューがあります。ごゆっくりご覧下さい。2020〈BD〉中津の『ひのでグリル』(代表:川本比呂志プロ)に行ってみた。1より続く)小倉から中津(大分県)に移動したBD。「日の出町商店街」を歩きます。夜はなかなかの賑わいを見せます。駅から2分歩いた所にあるのが今回の目的地、『ひのでグリル』。2018年10月に、JPBAプロの川本比呂志プロ(かわもと・ひろし。塊肉とお酒とコーヒーのお店」です。BDで1年前にオープンの経緯や店舗コンセプトについて紹介しましたが、あの時は本人からの提供画像で記事を作ったので、お店を訪れるのはこれが初めて。中津の人達に知ってもらえて、リピートされるお客様も増え始め、なんとか軌道に乗ったかなというところです。ラグビーワールドカップの時は大分に泊まれなかった人達が中津に泊まっていて、うちのお店にも来てくれました。ラグビーファン、特に外国人ファンの飲みっぷりは半端ないですね。お店としてはすごく助かりました(笑)」と近況を教えてくれました。............店構えは完全に飲食店のそれ。看板などにはビリヤードとダーツがあることが記載されていますが、それを認識しておらず、後で気付いて驚くお客様も少なくないとのこと。............1Fはカウンターとテーブル合わせて22席。温かみがあって程よくカジュアルな雰囲気。「お一人でコーヒーを楽しまれる人やランチにいらっしゃる方も多いです」(川本)というのも頷ける、入りやすいお店です。............「ぜひお肉を召し上がってください。お肉そのものの品質と美味しさを引き出す調理には自信があります。『テールスープの炊き餃子』でハイボールを一杯。店内のモニターではビリヤードの試合映像が流されていました。「よくビリヤードを映しています。『どんな風にゲームを進めるの?』と聞かれることも結構あります。『お店の2Fで遊べるので良かったら』と勧めたりしています。皆さん、好意的な反応ばかりです」(川本)............特製のグリル機で手際よく肉を焼く川本プロ。この姿、誰もビリヤードプロだとは思わないでしょう。川本プロが自分からお客様に「ビリヤードのプロです」と告げることはほとんどないのだとか。料理やコーヒーで認めてもらえないといけないですから。『川本さんってビリヤードのプロなんですね』と聞いてこられる方もたまにいます(笑)。それはそれでありがたいです」(川本)............そんな話をしていたらお肉が登場。画像上から、牛タン和牛ブリスケット、和牛赤身。クラフトビール『日向夏』をおともに、お肉を噛み締めます。......う......うんまーーー!!どれもしっとりした口当たりの中に肉の旨味が濃厚に感じられ、ジューシーです。取材時にも問い合わせの電話がかかってきていました。............オススメの品、『梅じゃこピラフ』でシメ。サラダ、おつまみなどのサイドメニューやご飯物もあるので、グループでの会食・パーティや飲み会にも良いですね。............食後にはカフェラテを。豆の性質を存分に引き出した奥行ある味わいが中津のコーヒー好きからも好評なのだとか。店内の階段を上がって2Fへ......。テーブル席もあって思った以上に広いです。椅子とソファは15名分ほどあります。2Fまるごとパーティーなどでの貸し切り利用も可。............ビリヤードテーブルはブランズウィックの『ゴールドクラウン4』。ダーツマシンは『VSフェニックス』(ともに利用料金は30分350円(税別))。大きなダイニングテーブルとして使うことも出来ます。「うちの稼ぎ頭かも......(笑)」とのこと。『ここビリヤードあるんだ。やってみたいな』という感じで遊んで行かれたり、パーティーなどグループでのご利用の際に楽しんでくださったり......というケースが多いですが、ビリヤード目的で来店されるお客様も徐々に増えてきています。言っていただけることがこの1年本当によくありましたし、たまに僕がトリックショットを披露したりすると、びっくりするぐらい盛り上がります。気兼ねなく仲間とワイワイと遊べるのがまた良いんでしょうね。おかげでお酒やフードのオーダーもよく入ります。このテーブルは売上にもかなり貢献してくれています」(川本)............中津に限らず、地方都市ではビリヤード場(ビリヤード専門店)が閉まり、ビリヤードテーブルが徐々に失われる傾向にあります。以前から川本プロの胸中にはどうにかしてその状況を変えて行きたいという思いがありました。中津からビリヤードが消えないようにこの1台だけでもなんとか守りたい。『ビリヤードって本当にすごいな。人を魅了したり、集めたりする力を持っている』と、逆にこちらが気付かされることが多かったです。地方ではかなり厳しいと思います。プレイヤーがいないどころか、そもそもビリヤードに触れたことも見たこともないという人がたくさんいます。知ってもらうところから始めないといけないと思いましたし、それにはこんな風に飲食をメインにして、そこにビリヤードを組み合わせていくのがベストじゃないかと思っていました。遊び方で楽しんでもらっているのを見ると、こういった形でテーブルを導入した甲斐があったなと思います。オープン前後は『お肉、コーヒー、お酒、ビリヤード。苦労も多かったですが、この方向性は間違ってはいなかったと思います」(川本)ビリヤードを知らない人を念頭に置き、ゼロベースで「地方でのビリヤードの売り方」を見直した川本プロ。地方ビリヤード場・地方ビリヤード産業の生き残り・再生のヒントがあるように思います。「いつか必ず競技の世界に戻る。今はお店に集中しています」とのこと。「ヒロシP」に会いたい人はひのでグリルへ。中津で美味しいお肉とコーヒーを堪能したい人や、ビリヤードをしたい人ももちろん行きましょう。............ひのでグリルよりお知らせ:「現在、当店ではアルバイト、正社員共に募集中です。働きながらビリヤードを上達したい方、プロを目指したい方、歓迎します(福利厚生でビリヤード料金は無料です)。時間がある時にビリヤード指導もします。方でも安心して働けます。ご興味のある方はぜひご連絡ください。Japanのキューブランド。EXCEED創造性と匠の技が光る伝統の国産キュー。JAPANビリヤードアイテムの品揃え、国内最大級。NewArt末永くビリヤード場とプレイヤーのそばに。ショールームMECCAカスタムキュー、多数取り扱い中。Corporation13都道府県で開催。アマチュアビリヤードリーグ。JPA徹底した品質の追求。信頼できる道具をその手に。BRAND赤狩山幸男プロ参加の平日トーナメント開催中。BAGUSカーボン繊維構造REVOシャフト発売中。JAPANジャストなビリヤードアイテムが見つかる。移転リニューアルオープン。日勝亭オウルグローブ新モデル「+」(プラス)発売中。FLANNEL国内外トッププレイヤー達が信頼する国産積層タップ。編集トップへ戻る閉じる。