父の日には日本酒!ランキング上位銘柄から隠れた銘酒まで!2019年、今年の父の日は6月16日の日曜日。近づいてきました!あなたがお父さんの大好きなお酒を贈ろうと思っているなら、それは大正解です。お酒はお父さんが欲しいプレゼントランキングのトップ。中でも日本酒が好きというお父さんは少なくありません。そんな日本酒党のお父さんにも満足してもらえる日本酒をどう選んでいいかは難しくて悩んじゃいますよね。日本酒コンテスト、ランキングなども盛んに開催され、世界的にもSakeと呼ばれ評価されている日本酒の選び方を学んでいきましょう。以下のような内容で日本酒を解説していきます。父の日にはビール!ビール党でも喜ぶ人気の地ビール!海外ビール!父の日に贈る焼酎!本当にうまい定番からプレミアム焼酎まで大紹介!父の日には人気のお酒が一番!選ばれる理由と【おすすめ商品】までご紹介!すぐに商品を探したい方は下記の項目をクリック、タップするとおすすめの品物を見ることができます。利き酒していろいろ飲んでみたい日本酒の種類ビール・焼酎に次いで多くプレゼントとして選ばれているお酒が日本酒です。白米を蒸して麹(こうじ)と水を足して発酵・のち熟成を重ねた醸造酒で、日本各地に地酒があります。父の日にはビール!ビール党でも喜ぶ人気の地ビール!海外ビール!父の日に贈る焼酎!本当にうまい定番からプレミアム焼酎まで大紹介!15,000種ともいわれる日本酒について、美味しい選び方や飲み方を知るために絶対に知っておいて損はない日本酒の種類について、データと公正な視点から解説していきましょう。飲むと気持ちが晴れ晴れする「栄え水」から「サケエ」→「酒」と呼ばれるようになったという説もある日本酒。お祝いの贈りものにもピッタリですね。日本酒の種類で味を選ぶ方法からご紹介します。種類によってある程度味のジャンルを分けることができるので、選びやすさの助けになります。特定名称酒まずは「特定名称酒」8種類の解説です。アルコールの添加といった製法で区分がされています。この8種類を知っておくと、ある程度風味や香りの方向性をイメージできると思います。なによりプレゼントするときの説得力も違ってきますよ。精米歩合50%以下、純米吟醸が60%以下。純米酒は精米歩合の規定なし色が香りがよく、旨味やコクがよくあらわれ、濃厚な味わいが多い残りの4種は米と米麹に白米の総重量の10%未満まで抑えた醸造用アルコールを加えた本醸造酒です。「なんか別のものを添加してるのか・・・」と思ったあなた、それはとてももったいない誤解です。醸造アルコールは純度が高くて無味無臭。添加することで酒質がさらりとしたり、香りを高める効果があります。酒質がクリアになるともされているんですよ。傾向として辛口になるものが多いことから、すっきりした辛口を好むお父さんには醸造酒をおすすめしたいですね。醸造アルコールとはサトウキビなどを原料にした蒸留酒です。精米歩合50%以下、吟醸が60%以下。色が特によく、特有の華やかな香り。本醸造酒は精米歩合70%以下。米の旨味を生かしながら甘くなりすぎず、爽快な後味のものが多い。特別本醸造酒は色と香りが特によい精米歩合は数値が高いほど味わい深くなりますが、米の香りが強く、くどさも目立ち重くなります。対して精米歩合が低いとすっきりして香り高く、口当たりの軽いお酒になります。醸造用アルコールを白米の総重量の10%以上使うと普通酒と呼ばれます。日本酒全体の約70%は普通酒で、もっともなじみの深い日本酒と言えますね。1つ、この普通酒の中でもろみの段階で醸造アルコールと醸造用糖類を添加して3倍に増やしたお酒を増醸酒といいます。次に、製造工程で火入れという作業をするお酒が普通ですが、火入れしない生酒があります。生酒は火入れしない分、とてもフレッシュな香りを楽しめますが、日持ちしないので届いたらすぐに冷蔵庫に入れて早めに飲んでもらうようにしましょう。製造工程で活性炭の粉末を入れ、雑味や色を吸着させることを濾過といいます。濾過したお酒は味が整い飲みやすくなります。対して無濾過のお酒は香り、旨味、色味などがそのまま残ります。長さでも味や香りに違いが出ます。ものや半年くらいのもの。製成後1年以上貯蔵されたもの。熟成香、古酒香という特有の香りが特徴。劇的に味が変化するものもありギフト先生ほかにも酵母のつくり方やお酒の絞りかた(濾過の仕方)などさまざまな分け方ができ、それぞれに特徴がありますよ。発泡清酒シャンパンのように炭酸ガスを含んだ日本酒もあります。食前酒として飲んだりします。さわやかな飲み心地で女性にも人気ですから、お母さんや家族みんなで乾杯するなら発泡清酒を買うのもいいかもしれませんね。ロッシいろいろ分かれて難しいと思っていたけど、なんとなく味の特徴は分かれてるんですね。ある程度特徴を踏まえて選べば難しいことはありません。シンプルに分けるなら辛口か甘口かということだけに絞る手もありますよ。辛口か、甘口かという大きな分け方だけでも好みのお酒に近づけることができます。実際試飲したりして自分の舌で確かめられればいいのですが、通販でも店舗でもなかなか試飲ができるものではありません。そこでひとつの目安として役立つのがラベルに表記される日本酒度と酸度、アミノ酸度です。旨味やコクにかかわるアミノ酸を数値化したもの高いと味は濃く、低いとあっさりする。高すぎるともったり感じ低すぎると味気ない。ある程度の基準として、日本酒度プラスは辛口、マイナスは甘口。酸度1.0~1.5は淡麗甘め、1.5以上は濃醇辛めと覚えておきましょう。ギフト先生ひとことで辛口と言っても「旨味ある辛口」「軽い辛口」など旨味、酸度、香りのバランスで感じ方は大きく変わります。日本酒度や酸度はあくまでも目安くらいに留めておくとよいでしょう。日本酒は全国各地で品評会やコンテストが盛んにおこなわれています。そんな数々の日本酒の品評会や、口コミの評判などで、日本酒の上位人気にいつも顔を出すトップクラスの日本酒がいくつか存在します。上位人気はプレミア価格に中には蔵元の定価よりはるかに高い金額で取引されるプレミアム日本酒や、入手困難な日本酒もあり、その一部をご紹介します。プレミアム日本酒で、中には数十万の値をつけるものも。日本酒の概念を覆すほどの口いっぱいに広がる華やかな香りは驚くばかり。余韻に残る米の旨味はほかとは一線を画します。通でなければわからないような日本酒ではなく、誰が飲んでもおいしい日本酒を目指して酒造りをする旭酒造の獺祭(だっさい)。獲得してきた日本酒です。青森で幻の米とされた古城錦や酒造好適米・華想いを使う。その年の頂点といえる出来と認められた吟醸酒を10年熟成させたものが菊理媛(きくりひめ)です。グルメマンガ「美味しんぼ」でも紹介された蔵元でつくられています。熟成特有の香りと味が確認されています。日本酒と一言でいってもこれだけの作り方の違いがあり、その味わいも好みが分かれるお酒です。そこで味や飲み方でおもに8通りに分け、それぞれに向いている日本酒はどういうものかをご紹介します。日本酒の辛さは英語に訳された単語を目にしたほうが理解しやすいかもしれません。それは「DRY」です。戦後に流通していた甘くてべたべたとした後味の三倍増醸酒が甘口と表現されていたことに対して、糖質を抑えてさっぱり良質な口当たりにしたものを辛口表現しましました。味でいうとアルコールが強かったり、ふくよかな香りが口に広がるよりも先に旨味を感じたりするものなら、辛口と感じることができるでしょう。甘口は糖分が多いほどキレより余韻を感じやすいので、日本酒度のマイナス数値が高いほど甘口の傾向があります。それに加えて酸度やアルコール度が高いと刺激を強く感じ辛く感じるため、これらが低いとよいでしょう。甘口の商品一覧はこちらコクやうまみのあるものが好き普段食べるお米は精米歩合が90%と言われています。お米の味がしますよね。日本酒も精米して作りますが、精米歩合が多いとお米の旨味やコクが残ります。逆にぎりぎりまで精米すると、旨味やコクが減りますが、何が際立つかというと華やかな香りが引き立ち、コクとともに雑味もなくなるというわけです。熟成したお酒もコクやうまくが強まるのでおすすめです。向いている日本酒:精米歩合が低め(50%以上)のもの、純米酒に多い傾向、熟成酒コクやうまみのあるの商品一覧はこちらさっぱりした日本酒が好き甘さや辛さは色々試しつつも、一貫してさっぱりと飲める日本酒が好きという人も多くいます。感を感じるには酸度に注目しましょう。極端に甘口、辛口ではなく、酸度が高いものなら、飲んだ時にまずさっぱりとした口当たりを感じるのでおすすめです。通常加熱処理を行って品質を安定させる日本酒ですが、火入れをしない生酒(なまざけ)もあり、その分フレッシュで爽やかな飲み口のものが多い傾向です。向いている日本酒:酸度が高めのお酒、生酒、生詰め、生貯蔵酒さっぱり飲める日本酒の商品一覧はこちら香り高いものが好き日本酒の香りは花や果物に例えられるように、とても華やかに香るものがあります。これらは吟醸香といわれる日本酒特有の香りです。精米歩合の高いお米を低温で発酵させるほど吟醸香は高まる傾向にあるので、吟醸酒や大吟醸酒がおすすめです。高い日本酒の商品一覧はこちら食事に合わせて飲みたい食事にあった日本酒というと、やはり料理の邪魔をしない、香り、コクといった特徴が際立ったものでないほうがよいでしょう。ガス注入方式」「活性にごり酒」の3つの製法があり、日本酒が苦手な方にも飲みやすい口当たりになる傾向です。向いている日本酒:発泡清酒(スパークリング日本酒)食事に合う日本酒の商品一覧はこちら冷酒で飲む日本酒は温度を変えることによって目を見張るほど味が変化するお酒です。そのためお父さんたちそれぞれ、好みの飲み方があると思います。冷酒とは文字通り冷やして飲むお酒です。ちなみに冷やとはおもに常温で飲むことをさします。吟醸酒やフレッシュな生酒のように香りの高いお酒は冷やして飲むことでよりすがすがしく香りを楽しめるのでおすすめです。にあうの商品一覧はこちら熱燗で飲む逆に温めて飲む熱燗に向いているのはどういった日本酒でしょう?香りよりも米の旨味に包まれたような純米酒が熱燗には向いているといわれています。燗することで旨味が増して、抑えられ気味だった香りもちょうどよくふわりと立ちのぼるというわけです。熱燗に合う日本酒の商品一覧はこちら利き酒していろいろ飲んでみたい日本でよく聞く「利き酒」。酒蔵で酒質を検査して出荷できるクオリティにあるか確認する作業ですが、いまは色々なお酒を試すイベントの代名詞のようになっています。そんな難しいことは考えず、いろいろなお酒を楽しみたいというシンプルな気持ちにこたえるなら、カップサイズや300ml瓶にいろいろなお酒を詰め合わせた利き酒セットがおすすめです。しても量が多くなりがちの日本酒ですが、このセットならさまざまなバリエーションがあり、一人でも家族でも楽しめますよ。日本酒以外にもビールや焼酎が好きというお父さんのために、ギフト辞典ではビール、焼酎についてご紹介する記事もありますよ。ビールや焼酎については以下の関連記事をぜひご覧ください。父の日にはビール!ビール党でも喜ぶ人気の地ビール!海外ビール!父の日に贈る焼酎!本当にうまい定番からプレミアム焼酎まで大紹介!父の日のプレゼントで喜ばれる日本酒の一覧それでは最後にここまでお伝えした好みにそれぞれあった日本酒をご紹介させていただきます!なぜ先ほどの項目で一緒にご紹介しなかったか?そここそが、例えば同じ吟醸酒でも大変華やかな味だったり、毎日飲んでも食事と一緒でも邪魔にならない味だったりと、非常に強い個性が出てくる日本酒の面白さなのです。日本酒という一本の物語を作る総監督でもある日本酒の設計師・杜氏(とじ)さんと蔵元の方たちが作り出す、素晴らしい日本酒の数々をご紹介してきます。しつつまろやか、どんな料理にも合わせやすい日本酒度はなんと驚異の+12という超辛口の名に恥じない純米酒です。日本最古の酒蔵とも呼ばれる奈良県の今西清兵衛商店の品ということで贈りものにもぴったり。辛いだけではなく、ふくよかな純米の旨味も感じられます。1800mlの詳細を見る※ボタンを押すとAmazon内の商品ページにつながります。香り高く極甘いこちらは極甘口といってもいい旨甘口の純米大吟醸。くどき上手は製造するすべてが吟醸造りという山形を代表する酒蔵・亀の井酒造の代表銘柄です。純米大吟醸の生詰めでまるで蜜のような香りが際立ちます。純米大吟醸1800mlの詳細を見る※ボタンを押すとAmazon内の商品ページにつながります。コク、米のうまみ濃醇旨口の名前の通り、お米の旨味をしっかりと伝える純米酒です。錦鯉発祥の地でもある新潟県小千谷市ならではのきれいな水と米どころ新潟の越後米を使って作られています。濃厚なコクを味わえるので、濃い味の料理に合っています。濃醇旨口1800mlの詳細を見る※ボタンを押すとAmazon内の商品ページにつながります。辛口バランスの取れた味で、物足りないかなというくらいの飲み口さっぱりとした飲み口の人のためにもってこいのお酒です。出羽燦々1800mlの詳細を見る※ボタンを押すとAmazon内の商品ページにつながります。年々評価が高まる一方の獺祭の純米大吟醸です。amazonベストセラーにも輝いた逸品で、最高の酒米と呼ばれる山田錦を45%まで磨き上げました。洗練された味はいうまでもなく、繊細な香り、味のバランスが絶妙です。1800mlの詳細を見る※ボタンを押すとAmazon内の商品ページにつながります。味すっきりソフトな飲み口。発泡清酒の中でも人気トップクラスの日本酒がすず音です。日本酒の概念をくつがえしたスパークリング日本酒は食事にもぴったりです。300ml×2本の詳細を見る※ボタンを押すとAmazon内の商品ページにつながります。米の旨味と吟醸の香り、やや辛口お米の旨さみがしっかりとでていながらも吟醸の香り高さを堪能できる純米吟醸です。きめ細やかな口当たりで冷酒に向いています。詳細を見る※ボタンを押すとAmazon内の商品ページにつながります。味やや酸味、まろやかな味わいやや酸味があるお酒なので、燗して飲むことで酸味が和らいでふんわりした香りが豊かになります。ぬる燗や上燗に向いています。1800mlの詳細を見る※ボタンを押すとAmazon内の商品ページにつながります。代表する銘酒の利き酒セットです。なんとすべて全国新酒鑑評会で金賞受賞の蔵です。辛口からフルーティな生酒まで誰もが聞いたことのある銘酒ぞろいで、amazonカスタマーレビューの数も大変多いベストセラーセットです。飲み比べセット300mlx5本の詳細を見る※ボタンを押すとAmazon内の商品ページにつながります。いかがでしたか?難しくて深い日本酒の世界も、ここまで読んでいただいたあと選んだ日本酒なら、自信をもってもらって大丈夫です!2019年の父の日が思いで深いものになる助けができれば光栄です。父の日にはビール!ビール党でも喜ぶ人気の地ビール!海外ビール!今年(2019年)の父の日は6月16日の日曜日。[...]父の日に贈る焼酎!本当にうまい定番からプレミアム焼酎まで大紹介!まもなくやってくる父の日。今年の父の日は6月16日の日曜日です。今年の父の日は6月16日の日曜日。[...]母の日におすすめのプレゼントランキング!母の日のプレゼントに、子どもの頃はお手伝い券を贈っていたという方も多いのではないでしょうか。...父の日には日本酒!ランキング上位銘柄から隠れた銘酒まで!2019年、今年の父の日は6月16日の日曜日。