2015/09/29この4月から着任しました、管理栄養科の高橋知衣です。食品学を担当しています。去年までは神奈川県に住んでいたので、浦佐の冬は未知です。やってくる雪の時期が楽しみである一方、少し心配でもあります。今回は自己紹介として、趣味のパン作りについて書きます。役割、機器などについてよくわかり、理解が深まりました。『3・1・2』とは、主食が3、主菜が1、副菜が2という意味です。テーマは「管理栄養科の学生生活」。