2甘酒横丁.comは健康と美容に良い甘酒のことを詳細に説明します。甘酒の健康、美容への効果など、甘酒の豆知識を発信します。甘酒には、材料である米や米麹、水の割合によって3つの作り方があります。1つ目は、「かた作り」です。米1合に対し、麹150gほど使用して作ります。できあがりはペースト状になります。2つ目は、「うす作り」です。同量の米と米麹に、総重量の半分のお湯を加えるつくり方で、かた作りに比べて水分の多い仕上がりになります。手作りの甘酒の場合、この「うす作り」で作られることが多いようです。3つ目は、「はや作り」です。麹の風味を生かした甘酒の作り方になります。甘酒の味や作りやすさなど、自分に合った甘酒の作り方を選んで、甘酒を楽しんでみてください。甘酒のれんこんハンバーグ甘酒ソースでつくる、れんこんハンバーグのレシピです。れんこんの食感や、甘酒ソースが美味しい一品です。甘酒のおかずレシピ甘酒の栗きんとん甘酒を使用した栗きんとんのレシピです。した自然の甘さを味わうことができます。