宮島の伊都岐珈琲で豆を注文してみたお話をつらつらと。3年ほど前に宮島に遊びに行った際、系列店のsarasvati(サラスヴァティ)というカフェに行きました。こちらのお店は食事をされているお客さんがたくさんいらっしゃったので、コーヒースタンドよりはカフェという印象が残っています。伊都岐珈琲の豆はそのサラスヴァティと伊都岐珈琲factoryで焙煎されているようですね。伊都岐珈琲は外国人観光客の方がごった返していて、中に入ることはできませんでしたが、サラスヴァティは外観もコーヒーもとても大満足をすることができたお店だったと記憶しています。ちなみに伊都岐珈琲の総店舗数は5店舗もあるんです。そんなコーヒーロースターさんのことをちょっと思い出しまして......久々に飲んでみたいな、と思ったら通販もしているようなのですぐに注文してみました。宮島の伊都岐珈琲で自家焙煎豆を注文サラスヴァティに行ったときも豆を購入した記憶はありますが、今ほどコーヒーが日常的なものになっているわけではなかったころなんですよね。当時は背伸びをしてケメックスで淹れていたので、そんなに上手にドリップできていなかったかもしれません。今ケメックスを使ったらもっと上手に淹れれるのかなと思ったりもしますが、それはまた別の話ですね。今回注文した伊都岐珈琲の豆は4種類。ブレンドをひとつとシングルオリジンを3種。ひとつ足らなくね?と思ったかもしれませんが、実はスマトラを200gサービスしてくださったんです。頼んだからでしょうかね。ドリップパックや豆20gのサービスは何度か経験していますが、ここまで大量にくださったのは初めてです。送料を無料にしたくて4種頼んだのに、さらに送料分をこちらに上乗せしてくれるくらいのサービスなんて最高すぎて驚きを隠せませんでした。本当にありがとうございます。豆の種類は7種とギフトセットが2種類。ブレンドは中煎りと深煎りの2種類がありますが、今回は中煎りを注文しました。コロンビア・ブラジル・グァテマラの3種をブレンドしており、濃厚すぎず飲みやすい味でした。伊都岐珈琲で何を頼んだら良いか迷った場合は、中煎りのブレンドを頼んでおいて間違いありません。伊都岐珈琲は価格もグラムもすべて統一されています。量が多いほうがお得ですが、コーヒー豆は賞味期限があり、一度開けると酸化が進むので、なるべく少量の購入をおすすめします。送料は4,000円以上で無料になるので、少しだけ他のお店よりハードルが低いですね。あ、あと午前中に注文をして翌日に着きました。同じ広島とはいえ、豆屋さんでは最速です。実際に購入した豆についてパッケージは一度開けるとそのまま保存するのは難しいタイプです。この感じはとてもオシャレなんですけどね。伊都岐珈琲で買うならキャニスターは必要です。キャニスターはオーロラコーヒーで買いました。山形のオーロラコーヒーの自家焙煎コーヒー豆を注文しました焙煎は一定で香ばしい香りもするので、焙煎からあまり日数は経っていないような感じです。焙煎直後の強い香りはありません。焙煎して何日以内の豆しか使わないとうたうお店や、数日開けたほうがおいしいというお店があって、それぞれお店の方針なので、焙煎直あとではないからといって悪い豆ということはありません。保存方法次第で悪い可能性もありますが、伊都岐珈琲の豆は全く問題ないと感じました。ホットコーヒーを淹れてみたこのあとしっかり膨らんでいくんですが、淹れながら撮るのは難しいですね。完璧なタイミングはサポートが必要と実感しました。笑まず最初にブレンドを淹れてみましたが、とてもおいしかったです。僕は豆の紹介をするときはおいしかったとしか言えませんが、実際おいしかったお店以外は外しているのでご勘弁を。まれにスカスカな豆に出会うことがあるんですよね。伊都岐珈琲の豆は完全におすすめできる豆です。き伊都岐珈琲は通販での購入も可能ですが、このお店があるのは世界遺産がある宮島です。いつか厳島神社にでも行こうかなってときは、ぜひ店舗に遊びに行ってみてください。宮島は人の多さがすごい。伊都岐珈琲も良いですが、路地裏にある伊都岐という始まりのお店も気になります。