>>2018年05月11日ハンドメイドトイレのエチケットコーナーがステキです!ロゴの入ったカーテンは、なんと全て刺繍✨いつもテラスのメンテナンスをやってくれているお友だちのお母さんが作ってくれました。ボクのマンマと同い年です。熊や鹿のジビエも大絶賛だったけど、西興部の濃厚な牛乳で作ったパンナコッタが予想を遥かに超えた美味しさで、ビックリ😳していたお客さんもいた。牧場の人は、そのまま飲むと慣れてないとお腹がくだるかも!?︎と言われていたのだけど、信じなかった。ボクのお腹は、ヤワじゃないところが、飲んだら、ホントにちょっとだけくだってしまった😅スッゴイ牛乳であるまるで、ソフトクリームを飲んでる感じ。今年もよろしくお願い申し上げます。明けまして、おめでとうございます。昨年もお世話になりました。ありがとうございます。今年もよろしくお願いします。|2016年06月17日キリン「東京づくり」2ヶ月程前、レストランのビールをキリンに変えた。ANGELOのこの1年♪Facebookを始めて、4年がたつ。レストランのスタッフたちが更新をしてくれるので、レストランの最新情報はそちらを見ていただくとよくわかる。NEWSにここ1年のFacebookをまとめてみた。ANGELOからのお知らせ!11月21日〜24日は、白トリュフ!ご予約お待ちしています。去年からボクはちょくちょく北海道へ行っている。そこで、たくさんの生産者さんたちに会っている。中でも十勝広尾町の漁師さんたちとの出会いは、とても貴重なもの。若きホープ保志君とのツーショット。背景に広がる十勝の海から水揚げされる魚介類はボクの料理魂に火がついた。「広輝」とネーミングされた鮭。1000匹に1匹しかないめちゃくちゃ美味しい鮭をはじめ、「マツカワ」というカレイ、ホッキ、などいろいろある。今日、バレンタインに届いたのは、すっごい重いタコなど。氷点下の北海道ボクは、いま北海道にいる。ここ何ヶ月かは毎月、北海道に来ている。たくさんの生産者さんたちと知り合った。天候が悪いため、船が出ない。ANGELOに来てくれる。美味しい食材をいっぱい持って。中学生の職場体験8月の夏休み中、中学3年生が8人、レストランへ職場体験へやってきた。2人づつで二日間づつ。10:00〜掃除や買い物を手伝ってもらい、賄い。休み時間には、Pizzaを教えて焼いてもらったり、賄いのハンバーグや餃子を作ってもらう。最後に賄いを食べて、18:00の営業前に終了。みんな礼儀正しく、お行儀がいい。中には、イタリア語の数字をすぐに覚えて、言える子とかもいた。すごい!ボクが中学の頃なんて、女の子のことしか考えてなかったもんな〜。ボクの場合は家が職場体験だった。家で飼っている羊や鶏、ウサギなんかの世話はボクの仕事。その動物たちは、最後にはみんなで食べるんだけど、その料理の手伝いもボクの仕事。兄弟も多かったし、両親は働いていたから、何の疑問を持たず、当たり前のようにやってたな。日本の子供たちは忙しいよね。学校が終わっても、塾だ、お稽古ごとだって。家の手伝いなんてする時間がないもんね。ボクの息子や娘もほとんど家の手伝いなんてしない。お風呂掃除ぐらいなものだ。気がむくと料理なんかもする。14歳の息子が友だちの家で栽培していたゴーヤをもらってきて、「俺が作る。もこみちの後がまとして」とか言って、チャンプルーを作った。奥さんが作ったチャンプルーより美味しかった。山梨へ研修旅行7月31日〜8月1日にかけてスタッフと一緒に山梨へ行ってきた。ANGELOで使っている卵とワインビーフを訪ねた。こんな大自然の中で、育まれている。さんが食べに来てくれた。いつもご主人と来てくれるんだけど、サイコーのカップル。レストランの宝物と言えば、お客様だけど、そのお客様が宝物をくれる。使えないけど、飾っときます。今日で、2月が終わる。明日3月からイタリア料理と日本酒のコラボを考えていた。実は、2月の初め頃からいろんな日本酒を取り寄せては、飲んでいた。......いろいろうんちくも入ってきたら、いやぁ〜、奥が深い飲めば飲む程わからなくなっていったお客様にきちんと説明して、ススメられるだろうか?ボクだけじゃなく、スタッフにも勉強させなきゃ、ススメられない。いう訳で、もう少し勉強する時間をください。ANGELOでは、子供主役のクリスマスパーティーをやってる。壁には、模造紙を貼り巡らし、サンタも登場。スタッフたちも着ぐるみを着たり、盛り上がる。今年は、12月9日に開催。今年のサンタは、アフロ!泣き出す子もいたけど、楽しかった!プレゼントは、お菓子と友だちがいっぱい提供してくれたグッズ。12.11.29.pdf11月29日(木)18:00〜サッカーが好きな人、是非来て下さい。¥4,000で、食べ放題、飲み放題です。|2012年06月18日サッカーファン文書.pdfサッカーファンの集いを5月に開催しました。ビュッフェスタイルで開催します。来られる時間に来て下さい。日本代表もイタリアも国際試合で健闘中!みんなで、サッカーを盛り上げましょう!!そして、今日のイタリアvs.アイルランド戦。皆さん、イタリアを応援して下さい。ITALIA!!!!お待ちしております。|2012年05月31日サッカーの集い先週、レストランでサッカーファンの集いを開催しました!盛り上がりました。JUVEの優勝があったから、ほとんどがユヴェンティーノ。ビアンコネーロ、ピンク、いろんなユニフォームが揃った。ほとんどが10のデルピエロのユニフォーム。今度は、JUVEに限らず、サッカーファンの集いをやりたい!!また、考えるので、ぜひ、来てください。嬉しいね!でも、悲しいこともある。デルピエロがJUVEを去ってしまう。20日のコッパ・イタリアがビアンコネーロのユニフォームを着る最後の試合になる。デルピエロの偉業を讃える、何かをしたい!というわけで、5月24日(木)18:00〜サッカーファンのための夕食会を開催する。ボクと一緒にサッカーを語ろう!という方は、是非、予約を。03−5729−4339お待ちしています。pasqua!!これ、凄いでしょ!!お客さんで、中学生くらいかな、そのくらいの男の子が作ってくれた。昨日は、Pasqua。素敵なプレゼントだった。北海道フェア桜がやっと咲くくらい、冬が長かった。この天気はどうしちゃったんだろう。山梨の生産者さんたちに連絡をしたら、なかなか野菜が育たないという。山梨フェアは5月くらいになりそうだ。そこで、4月は北海道!カニやウニやいろんなものが届くはず。13日(金)〜15日(日)、20日(金)〜22日(日)北海道の食材をふんだんに使った料理を考えています。それから、サッカー・デーのお知らせ。4月23日(月)サッカーファンのための集いを開催します。嵐の夜に火曜日は、すごい嵐だった。お客さんは、来なかった。思ってもしょうがない。それで、大掃除をした。>>×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。