高菜と同じ仲間のアブラナ科野菜の一種。蕾の形に似た若くて大きいわき芽を収穫。果実は楕円形で、果皮は多少硬めで日持性が良い。播種期は8月下旬から3月中旬までまける増収型、縮みの少ない中間葉。春〜夏獲りに適する青首総太り大根。肉質は緻密で美味、肥大は早く円筒形となる。からし菜系新タイプの野菜で、葉をかきながら収穫して行く。9月下旬蒔きで低温肥大性に優れ、葉が寒さに大変強い、味のよい総太り大根。草姿は半開張性で葉柄はつまり、ガッチリと育ち、市場性抜群の多収穫品種。耐暑・耐病性にも優れ、クズが少なく秀品率の高い品種。