【クイズ&プレゼント】ペアリングで楽しむ大阪・神戸のクラフトビール6選|シティリビングWeb明日の私に。最寄りのエリアや、情報をお探しのエリアを選択してください。設定に合わせた情報を表示します。エリアはいつでも変更できます。【クイズ&プレゼント】ペアリングで楽しむ大阪・神戸のクラフトビール6選おでかけ・グルメ2019/7/10特集Tweet友だちに教えるプレゼントが当たるクラフトビールクイズ実施中!国内ブルワリーの活性化や醸造所併設のビアバーの増加などにより、最近、盛り上がりを見せているクラフトビール。関西でも、作り手の思いが込められたクラフトビールが続々と登場しています。そこで今回は、クラフトビールとペアリングしたいおすすめのフードを各店に教えてもらいました。キタハマ〔大阪・北浜〕スッキリとして、華やかな風味が特徴の「KLS-01」(150ml・380円~)。ドイツビールのケルシュに似た味わいで、「3種ソーセージ盛り合わせ」(980円)との相性もバツグンバルブメーカーが手掛けたとあって、タップにも自社製品を使用。ドイツビールをオマージュした飲みやすい2種のオリジナルと地ビールが楽しめます。ドイツはもちろん、多国籍のテイストが詰まった料理も要チェック。同店のイチオシ、「ホップとトマトのカプレーゼ(734円)は、ゴクゴク飲める「ウマミペールエール」(Sサイズ・486円~)とどうぞ。「ほのかな苦みとニンニクが香るカプレーゼは、軽い口当たりのオリジナルビールにピッタリ。ホップを使った料理を食べたのも、良い経験でした」(営業・安部春菜さん)約3週間かけて作るオリジナルビールを含む、全国の地ビール(486円~)が約20種スタンバイ。52種ある料理の中にはビール酵母を練りこんだピザ(1058円~)や、黒ビールを使ったフリット(302円)などもあって、多彩なペアリングが楽しめます。3種」(1404円)を。ブリスケ」(100g・1000円~)にかぶりつこう店内で醸造する5種のオリジナルビールと、テキサスバーベキューを手頃な価格で。店内はアメリカのパブのような雰囲気。コスパが良いとあって、同業者も訪れます。ワインのような「スパークル」(626円~)は、季節の魚介パエリア(1296円)に。苦みが際立つIPA「苦渋」(734円~)には、ボリューミーな「フィッシュ&チップス」(842円)を合わせてみて店内で醸造する10種のビールを提供。ライチを使った白ビールなど、時季ごとに意外な味に出合えます。オススメの料理は魚介系。おつまみの定番「フィッシュ&チップス」は、フライにした旬の魚のレアな食感がヤミツキに。新たな発見がありそう。ピンクのライトの中が醸造所。ブリューイング〔神戸・三宮〕スイーツに合う「UCCコーヒースタウト」(レギュラーサイズ・680円~)は、まるでブラックコーヒーのような味わい。神戸のはちみつをかけた新商品「チョコマシュマロピザ」(1080円)とともに、まったりカフェタイムを地元・神戸の食材を使い、布引の水で仕込んだ自慢のビールは8種。店内のメニューだけでなく、お店のある二宮商店街で購入した料理やスイーツを持ち込んでビールを満喫することができます。将来的には、原材料もすべて地元の食材のみでビールを醸造するのが目標だそう。風情ある商店街の中にある同店。“超辛口”の「神戸ハーバーランドエール」(1/2パイント・626円~)は、ジューシーなモモ肉と、ヘルシーなムネ肉の両方の良さが楽しめるロースの焼き鳥とともに。オススメのロースが入った盛り合わせは、6本・1134円~工場から直送される、神戸のクラフトビール「六甲ビール」が勢ぞろい。自慢の焼き鳥はすべて、兵庫県淡路産の鶏肉を使用。ビールの原料となるアロマホップを加えたオリジナルのスパイスをかけて食べれば、地ビールの“うま味”がより引き立ちます。23:00まで(LOは閉店1時間前)、無休https://hopstand-mosaic.owst.jp/Topic牛乳瓶入り「銭湯ビール」がお目見え?6月、阪急淡路駅とJR東淀川駅の間にクラフトビール工場「上方麦酒」が完成。もとは銭湯で、その雰囲気を残してリノベーションされています。7月末ごろから、オリジナルの「銭湯ビール」を牛乳瓶に充填して販売するそう。こちらも楽しみですね!抽選で食事券などが当たるクラフトビールクイズシティリビングWebでは、クラフトビールクイズを実施中。7問以上正解した人の中から、抽選で食事券などをプレゼント。気軽にチャレンジしてみてね。プレゼント応募は2019年8月6日(火)までQ.ここ数年でクラフトビール専門店が増えたのは?酒類の製造免許を取得するには、年間の最低醸造量がビール60キロリットル、発泡酒は6キロリットルと定められています。昨年4月に酒税法が改正され、ビールの副原料の範囲が拡大。フルーツなど多くの副原料を使って醸造していた発泡酒もビールに分類されるようになり、60キロリットル以上の醸造が必要に。法の改正までに発泡酒製造免許を取得しておけば、改正後も6キロリットルの醸造で済むため、一昨年から昨年にかけて免許を取得し、開業するお店が増えたようです。Q.クラフトビールの種類って?普段飲んでいるビールは、ラガー酵母を使った「ラガー」、エール酵母を使った「エール」のどちらか。ほかに、野生酵母を使った自然発酵の酸味があるビールも。ピルスナー〔ラガー系〕ラガー系を代表する、最も一般的な黄金色のビール。のど越しがよく、暑い季節にぴったり。ペールエール〔エール系〕ホップのフルーティーな香りが特徴。キレもあって、お店の定番ビールとしてよく見かけるもの。IPA(アイピーエー)〔エール系〕インディアペールエールの略。ホップの苦みが強く、濃い味の料理によく合います。ケルシュ〔エール系〕ドイツのケルン近郊が発祥。ラガーに似た優しい香りで、のど越しもバツグン。スタウト〔エール系〕しっかりと焙煎した麦芽を使った黒ビール。スイーツと楽しむ人にも。Q.自宅で飲むのにオススメのペアリングは?オイルサーディンには、「よなよなエール」のようなアメリカンペールエールを。かんきつの香りと苦味が、魚のうまみを引き立ててくれます。「東京ブラック」のような黒ビールは、ウイスキーを加えたパンナコッタと。苦みと風味ある甘味のコントラストが絶妙です。佐藤翔平さん飲んだビールは2700銘柄以上。各メディアでビールペアリングの記事を執筆するほか、国際ビール審査会の審査員も務めるhttps://www.jbja.jp/archives/author/sato抽選で食事券などが当たるクラフトビールクイズシティリビングWebでは、クラフトビールクイズを実施中。7問以上正解した人の中から、抽選で食事券などをプレゼント。気軽にチャレンジしてみてね。Bakery』(mi)3.ファミマで品薄?新発売のいちごサンド♡(まい)4.【朝活】幸せなトースト!(真理奈)5.果実園リーベルのモーニングはドリンクバー付きでコスパ最強!(美衣)6.【カルディ】濃厚リッチなカフェオレベース(カサ_ハラ)7.1月17日発売!ミニストップ温タピいちごミルクを飲んでみた。バックス派?7.【11月の運勢】12星座別ワーママ占い。最寄りのエリアや、情報をお探しのエリアを選択してください。設定に合わせた情報を表示します。エリアはいつでも変更できます。