胃腸を温める食材として重宝されます。胃が重たいときや、冷えからくる腹痛の改善にお勧めの食材。漢名は「蕪菁ぶせい」。地域によってカブラ、スズナ、クキタチ、アオナとも呼ばれます。本日1月7日は人日じんじつの節句。邪気を払い万病を除く「七草粥」にもカブが入っていますね。6日→馬の日として、それぞれの動物をその日には殺さないようにしていました。7日が人の日として、七種の野菜を入れた汁物を食べる習慣がありました。これが日本に伝わり、春の七草を入れる七草粥になりました。胃がどんよりと重たい、ガスが溜まっているような気がする・・・そんな時は、カブを煮て食べるとスッキリ!カブには、気を巡らせたり、ガス抜き作用もあります。2.のどの不調には【おろす】カブは体を温めるだけでなく、咳を抑える作用があるとされています。声がれにはカブのおろし汁がよいと言われ、口中の渇きも改善します。おろし汁に湯と氷砂糖を混ぜて飲むと、咳を鎮める効果も。声を使う仕事をしている方や、花粉症などの症状がある方にもおすすめです。3.葉や茎は【しもやけ・あかぎれ】にカブにはしもやけやあかぎれを抑える作用があるとされます。葉と根に塩を少々入れて、すりこぎでよくつき砕いたものを患部に直接塗るのもいいそうです。その他、種は便秘改善に、花は眼精疲労の回復・・・とたくさんの効能を持つカブ。今回は、からだを温め、冬の乾燥による喉の痛みや咳にも効果的なカブのポタージュをご紹介します。作り方1.カブの根と玉ねぎを砕きやすい大きさに切り、プロセッサーでしっかり砕きます。カブの茎は最後にポタージュの上に乗せる量を茹で、みじん切りにします。鍋に1.と固形ブイヨン、分量の水を入れて火にかけます。中火で10~15分煮ます。3.豆乳と生クリームを加えて混ぜます。塩コショウで味を調え、完成です!4.器に盛ったら飾り用のカブの茎を散らしてお召し上がり下さい。一年のうちで最もからだに堪えます。胃腸を温める食材として重宝されます。)日月に併設されている整体院「快」のサイトです。instagramseitaiinkai_higetsu世田谷区弦巻の整体院です。駐車場隣接のサーモンピンクの一軒屋が目印です。