無線・無銭・LAN・W−CDMAあれこれ日々の生活をつづります。日記代わりのブログですと思って始めましたが、勢いもいつも間にか元気もなくなりました。毎日、日課の如く思ったこと、感じたことを校正もなくアップをして、後悔もしております。そんなブログにおいでを頂きありがとうございます。「氷見ぶり」とブランド格差ウェブページおいでをいただきありがとうございます。(木)金沢「加賀棒茶」がおいしい先般、近所のお茶屋さんへお遣物のお茶の詰め合わせをお願いしました。ここでの久しぶりにお会いしたので、いろいろな情報を仕入れてきました。加賀地方で広く飲まれている「棒茶」がよく飲まれておりますが、昔は商品にならなかった二番茶の茎を、一般庶民向けの手頃な価格のお茶として商品化されたようです。棒茶は、茎のほうじ茶のことで、通常のほうじ茶とは違い、お茶の茎の部分だけを原料にしたものだ。浅く均一に、きつね色になるまで炒って作られる。葉のほうじ茶にない味がして庶民のお茶です。金沢のお茶屋さんでは、それぞれの工夫で炒っており、お店により味わいが違います。(実用新案)で簡単に利用できるようにティパック入りで発売されている。お茶は、急須で入れるものと思っていたのですが、お店にティーポットを販売していましたので、2煎目でも出すぎないように、いいお味で頂けるとの話を聞いて納得しゲットでした。本日の記事は、ここの店主「しんちゃん」からの受け売りです。(苦笑)石川県のブログ」がみられますので、クリックしてみてください。ブログのランキングも上がります。(笑)ココログのポチッともよろしくお願いします。12:15こんにちは!棒茶...懐かしいですねぇー。金沢在住中は夏になるとヤカンで沸かして井戸水で冷やし喉を潤しました。帰省するたびに電車通りのY茶店で買い求めていましたが、いつの日か炒り方が変わったのか味が好みとは違ってきたので、その後は木町1番丁のA茶店にしていました。金沢の方は、夏もこれで頂きますが・・・・。ここのお茶は、自分で炒っておりますので、おいしいと思います。お求めの節にはよろしくです。アンテナショップにも販売している?かもしれないです。金箔(瓶入り)は別に購入しても可能ですよ。私たちはこれを冷やして飲んでおりましたですね。お店により炒り方が違いますからね。ここの店主は、門前の小僧でしたが、脱サラをして、一生懸命ですので、よろしくです。