COFFEEログインマイページ買い物かごカートに商品がありません。電話でのお問い合わせ03-3765-5870ホーム商品一覧ごあいさつご利用ガイドお問い合わせ|よくある質問|メルマガ登録|FAX注文用紙(通常)|FAX注文用紙(コーヒー便専用)|【臨時休業のお知らせ】1月28日〜2/2日は臨時休業させて頂きます。この間ご注文いただくと2月4日以降のお届けになります。(マイルドアウスレーゼ)「アメリカンください」かつて喫茶店全盛時代には当たり前のようなオーダーの仕方だった言い方。アメリカンコーヒーという呼称の由来には諸説ありますが、一般的には薄いコーヒーのことを言いました。中には普通に抽出したコーヒーをお湯でわざわざ薄めて提供するお店も!そこで、焙煎職人は「薄めなくても軽快で香ばしく、あっさり飲めるコーヒーを作ろう」と思いたちます。それがこの「マイルドアウスレーゼ」です。※店舗ではアメリカンブレンドとして販売しておりました。モカを配合しダブル焙煎することで、酸味をまろやかにして香りとコクを引き出しました。軽快なコーヒーをお探しのお客様にはおすすめの一杯です。66ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。【30%OFF】(+6901円)6ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。(マイルドアウスレーゼ)についてつぶやくマイルドアウスレーゼ(ブレンド)は、「薄めなくてもおいしいアメリカンコーヒー」というコンセプトで生まれたダブル焙煎のモカブレンドコーヒーです。コクがありながら、とても軽快な味わいに仕上がっています。主役であるモカの芳醇な香りを引き立たせるために、アラビカ100%の「名わき役」でキャスティングを固めています。職人によるダブル焙煎のため、通常よりも2倍の時間がかかりますが、じっくり直火で引き出されるコクと軽快感は、ほかでは味わえないフレーバーです。当店のほとんどのブレンドは生豆時に混ぜ合わせておく「プレミックス」という方法です。焙煎でうまく作品をまとめあげるように「料理」していきます。最終的なまとまり具合は、やはりプレミックスのほうが優れており、技術的な熟練度を要されます。ナチュールマイルドブレンドでは、主役である「エチオピアモカ」の香りをひときわ目立たせるために、敢えて主役のモカだけは別に特別焙煎し、そのほかの豆と焙煎後に混ぜ合わせます。この手法を「アフターミックス」といいます。開封時のモカの香りをお楽しみください。チーズ系スイーツやあっさりした和菓子との相性抜群です。使用している素材が良いので冷めても酸味が出ず、最後のひとくちまでおいしくお召し上がりいただけることと思います。*おかげさまでサンパウロコーヒーの直火焙煎は40年以上ご支持いただいております!ありがとうございます!!!!ところで、長年みなさまにご愛顧いただいている直火焙煎って、こんな焙煎なんです。いろいろなタイプがあります。熱風式と半熱風式が、「別の場所でおこした熱を豆のドラムに伝える」のに対して、直火は豆をいれるドラムそのものに無数の小さな穴があいており、直接炎が作用します。直火は他のどの焙煎よりも「炎と豆の距離が近い」のが第一の特徴です。炎のカロリーが直接豆に伝わること、遠赤外線効果が得られること、チャフ(豆の薄皮)が焙煎機内で焼け落ちる、なども直火の特徴です。焼き魚に例えると、「フライパンで焼く魚」と「網でグリルする焼き魚」の違いでしょうか。直火は煙による燻製感も得られるため、独特のスモーク感があり、好きな人にはたまらない香ばしさです!!コーヒー豆も、直火で焼くと独特のスモーキーさが感じられます。熱風式と比べると、味にメリハリがある、味づくりの個性をだしやすい、味がワイルド、などの特徴があります。香ばしくて飲みやすいです。(税込761円)ページトップへお買い物ガイドサンパウロコーヒーではエコな梱包を心がけております。皆様のご理解とご協力をお願い致します。ご利用ガイド非会員の方の注文内容確認お問い合わせ。