まとめ最近話題のオレンジワイン、トレンドを意識する40代女性にプレゼントしよう!ワインといえば、赤・白・ロゼと種類がありますが、近年、オレンジワインが話題になっています。ワイン好きで流行に敏感な、40代女性へのプレゼントに最適です。今回は、オレンジワインの歴史や醸造法、またおすすめの商品をご紹介していきます。オレンジワインについてまずは、オレンジワインについてまとめてみました。オレンジワインとは?オレンジワインは、2013年にユネスコ世界無形文化遺産に登録され、世界的にブームとなっているワインです。白ブドウを使って赤ワインの製法で造り、色味がオレンジ色もしくはブランデーに似ている事から、オレンジワインと言われるようになりました。この色味の秘密は、次項の醸造方法と関係しています。オレンジワインの醸造方法とは?オレンジワインの色味は、赤ワインの醸造方法によって生まれます。先程も説明しましたが、白ワインの原料である白ブドウを使い、醸造方法は赤ワインと同じで、ブドウの皮や種を果汁と一緒に漬け込み、発酵・貯蔵して造られます。そのため、色の薄い白ブドウを使っていながら、色味成分が抽出されてオレンジ色のワインが出来上がるのです。それと「スキン・コンタクト」という、通常白ワインでは行わない作業を行うことで、ワインにコクと深みを引き出します。天然酵母による抗酸化作用が生まれ、酸化防止剤の役割も果たしてくれるため、自然派ワインを好む方にはとってもおすすめのワインといえます。オレンジワインの誕生と歴史オレンジワインは6000~8000年近く前から歴史があり、世界最古のワインといわれています。東ヨーロッパと西アジアの中間に位置する国、ジョージアのコーカサス山脈一帯が発祥とされています。当時は、「クヴェヴリ」と呼ばれる素焼きの粘土製のカメを土の中に埋め、収穫したブドウを入れてワインを造っていたそうです。この製法は現在も引き継がれていて、これを知ったアメリカやヨーロッパの醸造家が感銘を受け、オレンジワインを造るようになりました。ところで、ジョージアと聞いて、あまり聞き覚えのない方も多いかもしれませんね。実は昔、グルジアと呼ばれていた国です。1991年に旧ソ連から独立し、2015年4月からジョージアに国名を変更した経緯があります。ジョージアは大昔から周囲の国に攻めこまれ、近代ではロシアの支配下となっていました。攻め入った敵は、国民の気持ちを削ぐ作戦として、ブドウ畑を破壊したことがあるそうです。これを防ぐために、コーカサス山脈の高台にブドウ畑を作ったとされています。すると温度差の影響で、とても甘いブドウができるようになり、以前よりも甘口のワインが造られるようになりました。ジョージアの国民は、今でもワインを大切にしており、ほとんどの家の敷地内で自家製のワインを造ってるとか!とっても贅沢ですよね。他国の支配下に置かれながらも、自国の誇りを持ち続け、言語を守ってきた貴重な国でもあります。素敵ですね!オレンジワインの味わい分類上オレンジワインは白ワインとされますが、味わいは白ワインとは少しばかり違うようです。原料の白ブドウのすっきりした味わいと、赤ワインのコクもあり、またハチミツのような香りが楽しめます。オレンジワインにはシャンパンなどのように、細かい規定がありません。造り手や原料などによって、味がかなり異なるということです。おすすめのオレンジワイン5選それでは、おすすめのオレンジワインを5点をご紹介していきます。ちなみにジョージアでは、オレンジワインを「アンバーワイン」と呼ぶことが多いそうですよ。よって造られたワイン。ニュージーランドで丁寧に造られたミディアムボディのワインは、オレンジやメロンのフレッシュさを味わいことができます。750ml甲州ブドウを使い、日本で造られたオレンジワインで、和食にも合います。海外のオレンジワインとはまた違った味わいです。セヴェロ・ビアンコ自然派ワインにこだわり、農場で除草剤などを使用しないなど、徹底していることで有名。オレンジワインを世に広めた第一人者が手掛けた、上質のワインです。オレンジワイン/辛口】オレンジワインの発祥の地、ジョージアが伝統的な製法で造ったワインです。Reserve】こちらもジョージア産。熟成して造ったオレンジワインは、洋梨や杏子などの甘酸っぱいアロマが豊富に感じられます。オレンジワインは一般的に、料理を選ばないワインといわれています。和食や中華なども相性抜群です。冷蔵庫に冷やして、頂きましょう。まとめ昔から造られてきたオレンジワイン、今後多くの醸造家たちによって、さらなる変化が期待されます。プレゼントしてみて下さいね。いろいろなお酒カテゴリーで1位を目指してます!応援してください。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。itemsContactサイトマップ閲覧数ランキングお酒で顔が赤くなる日、ならない日。