神戸では毎週月曜日に但馬牛(神戸ビーフ)の競りが行われています。この日は39頭の但馬牛が出品されていました。市況等については『こちら』のHPで見ることができます。多香音の枝肉さあ、いよいよ多香音の枝肉とのご対面です。いいですか?いいですか?いいですか?(しつこー!!)ではでは、どうぞ~!!!おおおおおーーーー!!!ん?ちょっと厚みがないかな。気になる格付けは、A5-10(12が格付けの最高ランク)、枝肉重量406kgと大健闘!!!!文句なしの神戸ビーフです!!神戸ビーフ(神戸肉)のスタンプ枝肉にはいろいろな印がついています。牛肉では国内唯一の地理的表示G1も!!神戸中央畜産荷受(株)の中川さんに枝肉の見方を教えていただき、中勢以の加藤さんに多香音のお肉を講評いただき、削蹄先の農家さんから「溜まってるから早く来いよ!」と言われ、大学の後輩と少し喋ったり、多香音の枝肉やその他の枝肉をあれこれ見て、あっという間に3時間。気が付けば競りの時間となりました。電光掲示板には生産者の顔写真と枝肉の情報が掲示されます。ハンパない価格に実感がわきません。競り終われば想像以上の価格!!!多香音を価格と言う形で評価いただけた時、「あぁ、ここでお別れだね。」って自分の心の中で一つの区切りがつきました。数字だけでは見えないもの多香音の格付けはA5‐10と申し分のないものでした。お肉って格付けだけじゃないなってことも改めて感じることができました。こちらは多香音のお肉、A5‐10。