おいしいコメント1件すり白ゴマと大葉の香りが良い丼。公開日:2013/02/11更新日:2016/01/05下準備マグロは小さめのひとくち大に切り、混ぜ合わせた<ゴマダレ>の材料に加えて20分以上漬ける。お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。炊飯器に洗ったお米、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭いた昆布、すし飯の分量の水を加え、普通に炊く。白ネギは長さ4cmに切り、白髪ネギにする(縦に切り込みを入れて1枚に開き、繊維にそって細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いし水気を絞る)。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにする。水に放って水気を絞り、白髪ネギと合わせる。作り方1<すし飯>を作る。炊き上がったらご飯の昆布を取り出し、ボウルにご飯をあける。作り置き甘酢をかけ、しゃもじで切るように手早く混ぜ合わせる。2丼に(1)の<すし飯>をよそい、刻みのりを散らす。<ゴマダレ>に漬けておいたマグロを並べ、中央に合わせた白髪ネギと大葉をのせ、温泉卵を割り落とす。このレシピのポイント・コツ・お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。Facebookで教えるブログに投稿このレシピを含む人気レシピまとめインスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2019】インスタグラムでご紹介したレシピをまとめました!E・レシピ公式アカウントでは今が旬なレシピや、おすすめのレシピを紹介しています。チェックしてくださいね。ぽぷこさんゴマだれにつけたマグロに温泉卵が絡んで美味しかったです。和食名店の味を気軽に。体験したい老舗Hanako.tokyo東京から飛行機で約1時間半。一泊二日で巡る徳島女子旅!おすすめスポットまとめ。今回の旅は、四国の東側に位置する徳島県。kyoto...児島麻理子の「TOKYO、会いに...京橋エリアのU1,500円ランチ...東京から飛行機で約1時間半。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。