15:40~16:50の生放送!「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」美味しくて役立つレシピを“ふるさとたっぷり”にお送りします。お役立ちレシピ中華でおなじみの点心がおうちで簡単に作れます!今回は鹿児島県のさつまいもでんぷん『さつまの粉雪』を使ってよりモチっと仕上げます。作り方つぶあんとごま油(風味付け)を混ぜ合わせて、手に水をつけて10個に丸める。ボウルに白玉粉を入れ、生地がまとまるぐらいの水75~80gを入れて混ぜ合わせる。※耳たぶより固く、粉っぽさがありながらまとまる程度。耐熱の器に、さつまの粉雪と熱湯20gを入れて菜箸でぐるぐる混ぜる。混ざったら、白玉粉の生地に入れる。生地に砂糖、ラードを入れて、滑らかになるまで手で混ぜ合わせて10等分する。生地に砂糖を入れることで破裂せずに揚げることができるさつまの粉雪を熱湯で混ぜてから加えることで、透明感のあるもちもちした生地に仕上がる。『かごしま4』とは「ひと足早い」ニュース、「より幅広い」地域の話題、「暮らしに役立つ情報」を“ふるさとたっぷり”にお送りします。皆様からのメッセージを募集しております。