[2015年09月08日(火)]今月の栄養学の専門ジャーナル(電子版)に、2型糖尿病患者において、ココア飲料による内分泌代謝系への影響を調べた臨床研究が、米国と英国のグループの共同研究として発表されていました。2)ココアやチョコレートには、カカオポリフェノールが含まれており、ポリフェノールの抗酸化作用を介した機能性が注目されています。これまでの疫学研究や臨床試験では、高血圧症の改善、心血管疾患(動脈硬化性疾患)リスクの低減、抗がん作用などが報告されています。高脂肪食のファストフード摂取後の代謝ストレスに対するココアの影響が検証されました。高脂肪食ファストフードスタイルの朝食と一緒に投与されています。投与前、30分後、1時間、2時間、4時間、6時間後に測定されました。偽薬群に比べて、ココア含有飲料投与によって、HDLコレステロールの有意な増加が見出されたということです。hsCRPには有意な変化は認められませんでした。0.05)インスリン抵抗性には有意な変化は認められませんでした。0.05)血圧や細小血管弾性能にも変化は認められませんでした。両群間に有意差が見出されています。高脂肪ファストフード朝食負荷時のココアポリフェノール含有飲料の単回投与で、HDL値や大血管の弾性への改善作用が示唆されます。一定期間の投与による生活習慣病リスク低下作用が考えられます。チョコレートの機能性について、次のような研究が知られています。いう目的では、カカオの含有量が多いダークチョコレートの摂取がポイントです。ココアパウダーを用いたココア飲料では、糖分の過剰摂取に注意が必要です。チョコレートポリフェノール/フラボノイドによる高血圧改善効果は、メタ解析でも示されています。「おいしい食品カテゴリ」で、チョコレート製品を取り扱っています。