近年注目を集める「きもと造り」。今、きもと造りに挑戦する蔵が増えています。全量きもと造りの新政酒造の佐藤社長にお話し頂きます。多様化する日本酒市場において、飲食店での日本酒サービスの重要性が増しています。昨今の日本酒ブームの影響もあり、「希少な酒・人気の銘柄を飲みたい」という一部のマニア向けだった日本酒が、多くの人々に求められるようになりました。・日本酒の試飲がございますので、バイクやお車でのご来場はお断りさせていただきます。かなこ氏(元dancyu編集者)​申し込みは、下の申し込みボタンからお願いします。※振込手数料は、お客様がご負担下さい。