イベントTweet久しぶりに調味料ヲタクの血が騒ぎました~そです。体調不良により、残念だった中でこれはこれはこれはこれは!!銀座の松屋の地下でみつけたお店!鼻血出るくらい喜んでいたのだが前回の投稿では他のことも書きたかったのでさらっと流しましたが醤油!わたくしは調味料ヲタクです。最近投稿が控えめになっておりますが醤油はかめびし醤油さん。かめびし醤油のあるスーパーまでわざわざ電車に乗って買いに行きます。その他この商品を含むブログを見るもちろんたまに浮気します。調味料コーナーにいったら1商品をみる2商品の後ろの表示をみる3商品にかかれてある製法のこだわりそして熱い思いを読み取る!hasegoro.hatenablog.comhasegoro.hatenablog.comhasegoro.hatenablog.comあ、話が脱線しすぎました!!今回はこの醤油のラインナップに買って帰りたい衝動にかられましたええ。いう冊子をくれました。そこでこの店が「職人醤油」さんということを知ったのですwww.s-shoyu.com醤油の種類やその説明。☆我が家は淡口7濃い口3の割合で使います。煮物でも淡口と濃い口混ぜて使うなあ淡口の方が塩分が多い、色が薄くてきれい濃口は醤油味が強くて素材の味よりも勝ってしまうことがあるから。赤身のお刺身は淡口で食べないでくださいね生臭さ倍増ですから(;'∀')お醤油はワインビネガーと相性が良く鶏肉焼いてワインビネガーとお醤油ちょっと入れるだけでなんかオサレざんす?私?みたいな味になるからね。どちらの画像も醤油職人さんからお借りしました。こんなちゃんとした知識もちょっと前に流行った、プッチンプリン+醤油=ウニ風味(ウニとは思わんかったけれどね。←ちゃんと買って実験した。ヲタクだから)真面目にいろんな醤油で実験しておられますしかも軍艦巻きにしてレシピものっけてるなんて素敵なの!レシピもつけてくださるなんて(でもやらんぞ)どの醤油も00mlずつで販売しているみたいです。本店は群馬で松屋銀座店は、お願いしたら試食もさせてもらえますよ。́;ω;`)ウゥゥまあ、通販でも買えますのでお醤油好きな人はサイトをのぞいてみてくださいな。今回はテーマは「鍋」ですが、食について旅行について萌えについて、などたくさんおしゃべりして楽しく過ごしてもらえたらと思っています。年に5〜6回しかない非常に縁起の良い日とされているようです。料理動画を作りました!長い間ご無沙汰しております。元気をもらったよ~!幸運を受け取らなかった24年前とつかんだ12年前(ちょっと長いです)まさか!?カードが人生を変える(@_@)!!←変わった人です!伝説?のみなさんと楽しいおうちごはん「食と健康はおうちごはんから」料理デモ&講習会開催しました。】ハッピーエネルギープロデューサー熱量ちょいタカコ(長谷川ようこ)管理栄養士としてハードな仕事を続けた結果、難病と診断されたのをきっかけに、しくじり人生を変える決意をして社会復帰し、現在は管理栄養士の仕事をしながら、家庭も趣味も充実させて日々楽しく、熱量ちょい高く生きています。幼少期より続く食べ物ヲタクの知識、ココロとカラダを大切にするためのお役立ち情報をブログやメルマガで発信したり、インスタグラムで日々の食べ物を発信しています。気がつけばお菓子中毒卒業!我が家の味はてなブログをはじめよう!hasegoroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。