森の息吹/まつのジビエ0895-42-1756上質な国産鹿肉ジビエ〈まつのジビエ〉を生産・販売するNPO法人「森の息吹」ホームページです。16:34加工品入荷しました!!虹の森公園にて、鹿燻製、鹿ソーセージ、鹿パストラミ、鹿ジャーキー販売中です。12:14鹿ぶし、鶏ぶし販売中です!!だいぶ涼しくなって秋らしい季節になってきましたね~!!秋と言えばもみじが赤く色づき始め、とても綺麗な季節ですが、鹿肉が別名『もみじ』と呼ばれていることをご存じでしょうか?もみじと呼ばれるようになった由来には諸説ありますが、宗教などでお肉が食べられない僧侶や、食肉が禁止されていた時代にお肉に植物の名前をつけて、隠語として使っていた言葉なのだそうです。