青大根ドットとネギの爽やかさ。自家製のサルシッチャにはアクセントに行者ニンニクを🌿なばなの泡となばなのピュレで味の変化を楽しんで食べ👍ゴールデンビーツで口の中をサッパリとさせてくれます。1280円(税抜)牛肉は黒胡椒を加えじっくり煮込みました。旬の菜の花、マッシュポテトにはアクセントに山わさびを使用しております。札幌GAKU系列店お休みのお知らせいつもGAKUをご利用いただきありがとうございます。札幌市内のリゾッテリア、パフェテリアの店舗はお休みとさせて頂きます。18:00〜営業開始致します。1280円(税抜)蝦夷鹿は脂質が少なく、鉄分やミネラルが含まれたヘルシーなお肉です。イタリアを代表するチーズのひとつであるパルミジャーノ・レジャーノをふんだんに使用し、旬の菜の花とカブをソテー、アクセントに山わさびを使用しております。1280円(税抜)ポルチーニ茸を使用して煮込んだロールキャベツをリゾットにしました。デミグラスソースと合わせてお召し上がり下さい。時計台オススメリゾット小さなメンチカツとユリ根、芽キャベツのリゾット1280円税抜リゾットには少しデミソースを入れベシャメルにはチェダーチズをメンチカツとキャベツの組み合わせ大変満足していただけるリゾットに仕上がりました。限定パフェ冬にぴったりの濃厚なパフェ新しくできました。1280円(税抜)牛すじは時間をかけてじっくり煮込みました。モッツァレラチーズを瞬間燻製し、旬のゆり根を合わせました。した辛さが体を温める一皿です。薩摩芋のブーケできました。八朔とさつまいもを組み合わせてブーケしたてにしてます。空間にある地中のさつまいもをイメージしたものがワンポイントです。皆さまのご来店心よりお待ちしております。1080円(税抜)旬のわかさぎはメレンゲ入りの衣でふんわりと仕上げております。金柑のピクルス、春菊、卵黄ソースを合わせました。Reserved.Risotteriaは株式会社GAKUの登録商標または商標です。