世の子ども達はこの日を待ち望んでいたことでしょう。我が家のこども達も「まだか、まだか」と楽しみにしてい...記事を読む天然酵母!リンゴの皮で酵母作り(1週間放置)食べ終わったリンゴの皮から酵母はできるのか?ネットで検索すれば答えは簡単に出てきそうですが実際に試してみたくなったので実行。今回は糖類は一切...記事を読む鶏のスペアリブとかぼちゃの甘辛煮~塩麹レシピ~鶏肉にスペアリブがあること知っていますか?恥ずかしながら僕は先日初めて知りました。鶏のスペアリブ自体にはすごく見覚えがあります。子どもの...記事を読むチキン野菜炒めはホットプレートで。ホットプレートにチキン、キャベツ、モヤシ、ピーマンやらナスやらとりあえず何でも敷き詰めます。蓋をして蒸し焼きにして火が通り次第いただきます。...記事を読む納豆+豆腐で納豆菌の繁殖を試みるほぼ毎日のように納豆を食べています。?私が納豆を食べる理由は大きく2つ。1つはタンパク質摂取のため。機能性ディスペプシアを歴2年目です。まとめ米麹を余すことなく使えたらいいな。そんな思いであれこれ考えてみます。塩麹の減塩や保存、発酵しすぎてアルコール臭がしたときなどの対処の仕方など...記事を読むサバの塩焼き~塩麹漬け~今回はサバを塩麹漬けにしてグリルで焼いてみました。サバは秋~冬にかけてが旬のイメージがありますがそれは「マサバ」です。近所のスーパーに本物のみりんを探しに行ってみました。「スーパーかよ!」というツッコミはなしでお願いします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。?炊飯機での低温調理で嫁、子どもが下痢に。オリゴ糖シロップに効果はある?比較してみました膵炎発症から丸3年。退院後の食事から最近の食事。