桜餅や鶯餅が店頭に並んでいる季節ですね。山形に来て驚いたのは、いろんな桜餅が見られることです。それぞれ違うお店で買ったものですが、写真に撮ってみました。こちら、関東で一般的な、小麦粉を焼いた皮の桜餅。関東出身のわたくしですが、実はこのタイプ、あまり好きではありません。関西で一般的だという、道明寺粉で作られた桜餅。関東では道明寺という名前で売られていますが、こちらでもその名前を付けているお店もありました。実はわたくし、このタイプが1番好きです。(*^-^*)こちらは、山形に来て初めて目にした柏餅タイプ。柏餅のような餅であんこを挟んでいます。柏餅みたいに餅の端をきっちり圧着はしていませんが。亭主にとっては、桜餅と言えばこのタイプだそうです。(^-^)そしてこちらは、今年初めて目にした大福餅タイプ。本当の大福のように粉はまぶしてないので、表面はツヤツヤペトペトしています。これもなかなか美味しかったです。Icon本文パスワードSecre管理者にだけ表示を許可するTrackbackこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:龍華(略称るん)たま~に更新します。読み聞かせの記録、贔屓にしているもの、季節ネタなど。詳しくは「ご挨拶」を。