ゲソは2本づつぐらいに切り分ける。エンペラももったいないから使う。皮はむかなくてもOK。空になった鍋で今度は里芋を煮る。あとは水気が少なくなるまで転がしていれば出来上がり。客人に出すわけでもないならこれで上出来。里芋は粘りがあってなめらかな食感がいい感じ。白飯の減り方は普段の倍以上に。辛口の日本酒にもピッタリな一品。2013.12.27食う参る龍光寺(秋季大祭)大阪と奈良の県境に横たわる生駒山脈。nその山上近くにひっそり佇む龍光寺。n干害に苦しむ民百姓を救うため、n弘法大師がこの地に八大龍王尊を勧請し、n請雨の大法を修めたのがことのはじまり。nnかつては「生駒の八大さん」と呼ばれ、nはるばる遠方より参られる人も少なくなかったが、n今は春と秋に行われるいくつかの大祭を除くと、nハイカーが時折訪れる程度の静かな聖域に。nそれも、いわゆる普通の仏教寺院と異なり、n山岳修行者(山伏)の修行場としての趣がn色濃く残っているからかもしれない。nnこの秋の大祭では、出世不動明王尊が奉られた前でn山伏さんたちの行者問答やお焚き上げが行われる。n実はこの行者問答がちょっと芝居がかっていて、nなかなか見物なのだが、それはまた春の大祭にでも。nn本堂の池には、頭に八の字が記された白蛇様がお住みになるという。nもちろんよほど幸運でないと、そのお姿を見ることはできないらしい。nなんとそのかわり、同寺で育てている白蛇様は拝見できる。nとっても神秘的だが、なんだかとってもかわいらしい。nnちょっと遠いけど、アクセスは簡単。n近鉄生駒のケーブルカーに乗り、生駒山上遊園地へ。n園内の大阪側にある同寺ののぼりが目印。n入園料は無料なので、ハイキングがてら訪れてみては。地方の活性化に貢献するようなプロモーション施策に興味があった。フォーカスされていた殿村美樹さん(著者)を発見。「ひこにゃん」「うどん県」「佐世保バーガー」...。いずれも見聞きしたことのある言葉だった。新しい価値を付与する手法を記してくれている。プロジェクトが暗礁に乗り上げることはたしかに多い。正攻法が最も効果的で正しいと決め付けている。“ズラして”あげることが起死回生のきっかけなるという。「今治タオルプロジェクト」にも同じことがいえる。肝はその“ズラし方”にある。伝えにくいコツのようなものを親切丁寧に伝えてくれていた。同書読んだぐらいで誰もが簡単にできることではない。その仕組みのヒントぐらいはつかめるはず。「談い山」「談所ヶ森」と呼ばれ、談山神社の社号の起こりとなった。奈良県屈指の紅葉スポットでもありおりはべり。人気の少ない静謐な雰囲気の中で参詣ができるのでオススメしたい。2013.12.27参る食う沖縄そば大阪の大正といえば、なんといっても沖縄料理。“当店こだわりの”沖縄そばを先に食べることにした。豚のダシがきいた透明なスープは意外に後味さっぱり。紅しょうがの辛みがちょうどいいアクセントになっている。しみ出す肉汁とスープの旨味が相性バッチリ。意外にもちっとコシがあって、なかなかの存在感。パンチの効いた風味が味わえてこれまたオススメ。アルコールにまみれた胃袋のシメにちょうどいい。沖縄県民のソウルフードとも言われる『沖縄そば』。現地では毎日食べる人もいるらしい。一度でいいから、本場でがっつり食べてみたいなぁ。スペアリブが入った『ソーキそば』をどうぞ。島唐辛子を泡盛に漬けた液体のこと。数滴かけるだけでスープの味をピリッと引き締めてくれる。2014.09.30食う読む『ぽてんしゃる。「ほぼ日刊イトイ新聞(ほぼ日)」。一年365日休むことなくアップされている。その前以上をさかのぼって読むことができない。そんな神様の紡ぎだす言葉は、やっぱり何度も読み返したくなるわけで。毎年1冊ずつ、それらの中から選りすぐりのフレーズをまとめた本が出版されている。今回拝読した『ぽてんしゃる。ツイッター上のつぶやきから厳選された言葉の集大成。そんなに昔でもなくて、ざっと3年前くらいから。このヒトがどかんと腰を下ろしていらっしゃったんだよね。自分なりの糸井像を形成していった。コピーライターという肩書きを持つ「何者」かになれる気がした。なんとか数ミリほど近づいたような気がしなくもない。やって歩いていいかわからなかったのかもしれない。そんなわけで、この『ぽてんしゃる。ボクにとってコピーの例題集のようなもの。目を皿のようにして何度も読み返したい一冊。2013.12.27読む食うセロリとタマネギのチキンカレー(自家製ラッキョウ添え)無性に“作りたくなる”献立の一つ「カレーライス」。思い描いていたお気に入りの味へ近づけていく。ゴールへと至るアプローチがたまらなく好きだ。冷蔵庫にある食材で作ることにした。基本的にジャガイモとニンジンは使わない。このときは両方ともなくて、結局野菜はセロリと玉ねぎだけに。辛味の効いた自家製らっきょうの甘酢漬けとも相性バッチリ。惜しむらくはココナッツミルクが切れていたこと。教訓、セロリは早めに使いましょう。2015.06.15食う参る寳山寺(お彼岸万燈会)大阪府と奈良県の境に横たわる生駒山脈。その生駒側の山中に建つ真言律宗大本山の寺院、寳山寺。ご本尊に不動明王、鎮守神として歓喜天(聖天)を祀る。毎年9月23日は「お彼岸万燈会」。光の道となって奥の院へ導いていく。商売繁盛を願う参拝者で賑わう同寺院。常時とは違う幻想的な雰囲気を醸し出していた。悔やまれるのは一眼レフを持参しなかったこと。来年は納得のいく一枚をココに掲出したい。「SOLVIVA」さん。なんとなく食欲がなくて、なんとなく疲れているときにチョイスする。大豆、山菜、玄米をよく噛んで味わい、それぞれのエキスを取り入れる。すると、なんとなく身体が喜んでいるような気がするのだ。歳をとってくると、この“なんとなく”がけっこう大事だったりするんだよね。真っ先に目に入ってくる帯紙のコピー。質量のことではない(たしかに分厚いけれど)。ボクは見てみないフリをしていただろう。これまでにも度々あったから(何度もいうが質量のことではない)。一気に最後まで読ませる筆力とは、こういうことを言うのかもしれない。章ごとに登場人物の視点が入れ替わり、時系列に進む物語。そのすべては、かつての少年犯と親しくなった主人公が出す“答え”に向かっている。明らかにされる一つの“答え”と照らし合わせざるを得なくなる。読み終えた今も答えは出せていない。covo(コーヴォ)」さん。2階にピッツェリアを併設したお店。おいしい日本酒が楽しめる。ピザの仕上がりは素晴らしい。石窯で焼いた本格ピザと相性バッチリ。日本酒独特の風味に負けてない。白ワインでもうまかったけど。デラウエアの甘酸っぱさが絶妙な一品。好き嫌いがわかれるところ。