SA内)を掲載しました。(親子あゆ丼):焼いた後、かつお風味で煮た鮎の一夜干しを、ガリ、しその実、煮汁を絡ませたご飯の上にのせ、稚鮎と錦糸たまご、しそを添えて上品なお重に仕上げました。(あゆ天丼):一夜干しの鮎をメインにまいたけ、かぼちゃ、大葉で天丼風に仕上げました。天つゆベースにみりんなどを加えた秘伝のタレの絡みも絶妙です。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。