「中本風タンタン麺」、辛さレベルは5。辛さは5倍まで対応してくれるとのことなので、3倍でお願いした。おおっ、青梗菜の緑も美しく、いかにも限定チックである。もやしも味付けされておらず、赤いスープの中に白が眩しい。最初にスープを飲んで自分の失敗に気づいたのだ。坦々麺の特徴的なゴマペーストの風味が、辛味に負けているしまった、辛さはそのまま5でちょうど良かったのだろう。ほのかにしか届かなくなってしまったゴマのとろけるようなまろやかな風味は、それでも辛うじて主張はしていた。中本らしい辛味を保ちながらも、「らしい」味付けに感動。トッピングはご覧のように豪華である。長い青梗菜は噛み切るのが難しいので、丸めて食べた。ジューシーなもやしは辛味を和らげ、ネギの香りがちょっとしたアクセントになっている。下の方からは、大き目の薄切り肉が出てきたのだ。真っ赤に味付けされたひき肉の餡。これがトロトロかつ、まろやかで、美味しかった。中太でボソッとした不思議な食感の麺だ。最初は抵抗あったが、今ではすっかり好きになった。手の込んだスペシャル感のある1杯であった。食べるチャンスがあったら、辛さはそのままでいきたい。風呂場の終わりなき戦いわはは。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。