亀有へお越しの際は、本物のそばの味を堪能ください。旧水戸街道が交わるところに吟八亭やざ和があります。店主の矢澤登志和さんはこの道30年。柏の老舗「竹やぶ」で修行を積み、腕を磨いたこだわりの職人です。田舎せいろ」や誰もがうなずく「そばがき」をはじめ、辛味大根とたっぷりの刻みネギ、そば湯のコラボが絶妙な「湯だまりそば」も大好評です。ブルースを歌いながら石臼をまわす店主に人柄を感じます。柔らかなそばの練りが濃いそばポタージュに浸って供されるとろけるような口当たり。900円ふんわりとした食感は卵の旨みをしっかりと味わえる仕上がりになっています。お電話でご予約を受け付けております。03-3690-8228■商品情報■---田舎そば---田舎そばは数が限られておりますので、閉店間際には品切れになる場合があります。旧水戸街道の交差点の南東の角にあります。