ル・コルドン・ブルーが参加します。昨年も多くの方が、私たちのブースに遊びにきてくださいました。ありがとうございました。本年も参加するにあたって、パン講座のシェフ講師やカフェスタッフと一緒に働くボランティアスタッフを募集します。販売アシスタント販売商品の袋詰め、店頭での商品陳列&パンの説明及び販売などイベント販売をサポートするお仕事です。※主催側のイベント告知・会場内のご案内が日本語のみにて通知されているため、来場するお客様への対応も日本語となります。※販売中は本科講座の制服・上着のみのご着用をお願いします。17:00(セールススタンド準備〜販売〜撤収まで。17:00(セールススタンド準備〜販売〜撤収まで。製造〜個装までシェフの仕事をサポートするお仕事です。拘束時間が長いため途中で休憩(夜食・朝食)があります。スタッフはおりません。シェフと日本語・フランス語・英語でコミュニケーションがとれる方に限らせていただきます。※当日は、本科講座の制服一式のご着用をお願いします。下記1)〜6)をご明記の上、le@cordonbleu.edu宛にメールにてご応募下さい。1)参加希望:(a)-(d)からお選び下さい。*選出結果をお知らせします6)緊急連絡先*応募締め切り:9月4日(月)13:00希望者多数の場合には公平に抽選にて選出致します。2010ニュースこれぞジャパニーズハーブ、しそという食材。「私が“しそ”と出合ったのは、もちろん日本に来てからです。2000年に来日し、日本での生活も15年目を迎えたドミニクシェフ。しそとは日本食を通じて出合ったという。「珍しくもあり、初めて味わった時からとても好感の持てる香りでした。「昆布は日本で非常にベーシックな食材。昆布をテーマに選んだ理由をそう語るギヨムシェフ。「私が初めて味噌と出合ったのは来日してすぐ。何の違和感もなく、好きになりました。ステファン・レナシェフがこの食材と出合ったのは7年前。詳細はこちらニュース四季を感じる食材で、ニッポンを体感2006年に来日して以来、まもなく10年が経つパトリック・ルメルシェフ。日本の文化も食材も大好きだというシェフが日本を感じる食材として、今回選んだのは“桜”。日本でも、とてもシーズナルな食材である。詳細はこちらニュース進化する“SAKE”。料理への転化が面白い進化する“SAKE”。料理への転化が面白い。「ワインと日本酒、毎晩飲むのはどちらかですね~。今、日本酒がとっても面白いです」ワイングラスで香りを楽しみながら、嬉しそうにそう教えてくれたのは、日本校マスター・シェフ、ドミニク・コルビ。詳細はこちらレシピ【季節のレシピ】ヴァンショーのジュレとヴァニラアイスクリーム、ドライフルーツたっぷりのスペキュロス添え年末のお楽しみと言えばヴァンショー(ホットワイン)が付きもの、これをジュレに仕立てました。ドライフルーツたっぷりのスペキュロスとヴァニラアイスクリームを添えれば、お祭り気分を盛り上げる簡単デザートの出来上がりです。