酒名は、戊辰戦争で焦土と化した越後長岡藩に、支藩三根山藩より百俵の米がお見舞いとして贈られました。この米をもとに学校を建て人材の育成につとめ、この先人の遺訓を偲んで命名されました。蔵元と仕込み酒造りの原点を追求。蔵元みずからの手で酒米を育て、清冽な湧水を仕込み水として自然の恵みを生かした酒造りです。酒造りを始める時にその井戸に100俵もの炭俵を埋めたと言われています。軟水で純水に近く、やわらかな酒が出来ると評判です。管理が行き届いた小売店にのみ直接「卸し」をするという直販制度を確立させた酒蔵です。淡麗さを残しながらも、味のあるドッシリしたタイプ。60%まで精米された五百万石から醸され、綺麗な酒ですが荒々しさも持ち合わせています。旨みをも追求したうまくちタイプで飲み飽きしません。冷やのまま、又燗をするとより一層味の乗る晩酌のお酒です。本醸造酒スッキリした飲み口、ほのかに米の甘味が感じられる口当りです。これが米百俵の基本酒です。手軽にそれでいて納得して頂ける晩酌の酒というコンセプトのもと、酒質向上に努め、目を見張る結果を実感させられる味わいです。一度飲むとやみつきになるお酒です。飲み易い事を前提に造られていますが、ふくらみのがあり辛口のキレの中に米の旨みを感じます。純米ファンには是非飲んで頂きたい逸品です。冷やで良し、ぬる燗でも、お燗でも。燗上がりの良さも、味わえます。落ち着いた香りと、上品な口当りです。米の旨みもしっかりと乗っており、とてもバランスのとれた味わいです。綺麗で繊細なお酒でありながら力強さを感じます。冷や、又少し冷たくしてじっくりと味わって下さい。大吟醸ならではのフルーティな香りが拡がります。極めた究極の造りから醸されるこのお酒は贅沢な逸品。してなめらかな口当り、鼻に抜ける吟醸香が嬉し楽しい。喉ごし良し!香り良し!澄んだこの味わいは、一度呑むとやみつきに。冷やしてお飲み下さい。paypayが使えます。JCBなど各種クレジットカードも使えます。く元気をモットーに頑張ってます!ご来店の際は気軽にお声掛け下さい。お越しの方は観光協会のホームページもこちらをご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。