【天日干しコシヒカリ】の販売を始めました11月下旬に販売開始をしていたと思い込んでいましたが、サツマイモの処理に追われ天日干し米の販売開始を失念しておりました(^_^;)今年は天日干しのお米が昨年より多く収穫することができました。(昨年の収穫が極端に少なかったということが主な原因です)実際、熱乾燥(収穫直後に大型乾燥機にて1日で乾燥させる今ではこれがメインの方法)のお米と食べて比べてみました。ほんのわずかではありますが、鼻から抜ける空気が芳醇な感じがします。例えてみるとお日様をたっぷり浴びた枯草のような香りです。米粒は熱乾燥の方が機械も大型で選別の精度も高いので粒が揃っていてます。それに比べると天日乾燥の方が手作り感がある感じがします。↑機械乾燥のこしひかりです。一気に乾燥させるので粒が揃い均一化されているのが特長です。反面、お米本来の風味は失われてしまいます。↑天日乾燥のこしひかりです。機械乾燥のものと比べると表面にところどころ白くなっているのが分かります。自然乾燥させたお米には稲藁の風味が感じられます。天日乾燥のお米を作るのには手間と時間がかかります。コンバインで刈ってしまったら翌日には玄米になるのでとても便利ですが、昔ながらの手作業がかかるお米をつくる風景っていいなぁ~と思いますし、何より食べると大自然の恵み、太陽と風の恵みを感じることができて、また来年も天日干しのお米を作ろう~!という気持ちになります。ほんの僅かな感覚ですが、この繊細な香りを毎年味わっていけたらいいな、と思います。一度ご賞味いただけたら幸いです。野菜)星ヶ峰農園は、化学生成肥料や農薬を使用せずお米を中心に生産直売している家族経営の小さな農園です。標高500mゆえの寒暖の差と美味しい湧水により、南阿蘇村は農産物が美味しく育つ恵まれた環境にあります。一切使わずに手間ヒマをかけたお米や野菜づくりをしています。環境負荷が少なく、自然環境保全や美しい景観の維持に繋がることを念頭に、日々奮闘しています。古米(収穫から1年以上経過したお米)でも食味の劣化はありません。白米は受注を受けてから精米し、精米日を含め2日以内に発送いたします。届いた場合、お届けから7日以内(生鮮食品は翌日まで)にご連絡ください。Day自然のチカラ漲る野菜セットお祝い、内祝い。生産者一覧を見る「たべるとくらすと」とは?真面目に丁寧に「いいものを作っています!」というこだわり生産者の直売モールです。食べる暮らしをゆたかにする。テーマに無添加や無農薬といった安心で美味しい食品生産者の直売所です。詳しくはこちら生産者の方へたべるとくらすとでは、無添加食品や無農薬農産品の生産者さんを募集しています。温度帯毎に送料が必要となります。星ヶ峰農園のお支払い方法クレジットカード以下のカードがご利用頂けます。閉じるキャンセル・交換・返品ご注文のキャンセルご注文後のキャンセルは承っておりません。ご注文確定前に内容のご確認をお願いいたします。届いた場合、速やかに交換の対応をさせていただきます。商品到着後7日以内に下記リンクのお問い合わせフォームよりご連絡ください。※ただし下記該当する場合、交換はお受けできませんので予めご了承くださいませ。認められたものは、直ちに良品と交換させていただきます。場合、ご返金額はご希望の金融機関口座へご返金いたします。よる商品交換などにかかる送料はすべて当店が負担いたします。返品のお問い合わせこちらのお問い合わせフォームよりご連絡ください。'該当する商品がみつかりません。