私がなぜここに来てみたかったというと...これです、これ。Pavlova(パブローバ)がメニューにあるということで、「普通のカフェではないな」と直感したからです。実はパブローバは私にとって思い出のスイーツ。オーストラリアに住んでいた頃、カフェや友人宅でよく食べていたのです。パブローバの発祥はオーストラリアかニュージーランドか...定かではないそうですが、スポンジの代わりにメレンゲを土台にし、その上にフルーツや生クリームをトッピングしたスイーツです。日本で(しかも沖縄で!)食べられるなんて思ってもいませんでした。tagoの「パブロバ」はフルーツたっぷり。メレンゲはサクッ、ふわっ、中はしっとりモチッ♪メレンゲはしっかりと甘いのですが、中のホイップクリームが無糖(?微糖?)でアイスクリームも甘さ控えめ、そしてフルーツの爽やかな酸味と調和して絶妙なバランスでした。フルーツは季節によって変わるそうです。パブロバの器は山田義力さん、ですね(こちら、ものすごーく欲しい1枚なんです)。素晴らしい1皿でした。営業日に合わせて北部に用事を作り、またぜひ寄りたいと思います。12:00-18:00だそうです。