「みんながつくる若狭おばま鯖おでんコンテスト」が盛大に開催されました。高野代表を審査委員として、選抜された5組のおでんを紹介、審査して頂きました。それでは出場選手をご紹介しましょう。「鯖おでんみぞれがけ」!エントリーNo5!キムチが入ってるのに、家族にやさしい。「やさしいキムチ鯖おでん」!真剣な表情の審査委員いやはや、すばらしいです。「鯖おでん」という括りの中で、これほどのアイデアが市民の方より寄せられたことに、審査員長の若林先生からも、「勉強させて頂いた」とのコメントを頂くほど。御食国の住民、恐るべしです。ちなみに試食に使われたお箸は、もちろん若狭塗りのお箸!個性あふれるおでんをしっかりと支えます。小浜が誇る伝統工芸ですね!!大喜びの松葉さんそんな高レベルな戦いの中、見事グランプリに輝いたのは、エントリーNo4!市内で洋服店「ビバマイエ・マスターピース」を営まれる松葉和子さん率いるチーム「ビバーばキッチン」の「鯖おでんみぞれがけ」!!大きいきんちゃくの中に、長芋、ぎんなんが入った鯖の身が詰め込まれており、表面には地元小浜産谷田部ネギに加え、おでんダシにとろみを付けたあんかけに大根おろしを混ぜた「みぞれあんかけ」がかかっております。出てきても遜色のない逸品」と大絶賛でした。高野代表より、今後の活動予定について報告させていただき、コンテストは盛況のうちに終了致しました。当コンテスト開催にあたり、ご理解・ご協力頂いた関係者の方々に厚くお礼申しあげます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。