>真赤でおいしいイチゴのマチェドニア真赤でおいしいイチゴのマチェドニア2009年4月8日そろそろ、スーパーで苺が特売になりはじめました。娘たちが2人とも「食べた~い!」と、ピーチクパーチク鳴くので、カートの中へ。今の時期、こちらで見かける苺は、ほとんどがスペイン産です。今回も甘いことを期待して購入。前回は苺と生クリームで食べましたが、今回はマチェドニアにすることにしました。◆作り方◆1.苺は水で洗い、ヘタを取り、小さく切る。2.レモン、オレンジ、グレープフルーツは絞って汁を取る。以上寝かせてできあがり♪フツウは苺のマチェドニアといえば、苺とレモンと砂糖だけで作るヒトが多いんじゃないかと思いますが、私はオレンジとグレープフルーツも追加。レモンだけだとすっぱいのでお砂糖をたくさん入れないと食べにくいけど、甘いオレンジやグレープフルーツが加わることにより、果物の甘さのおかげで砂糖の量は少なめです。私はお砂糖を大さじ2入れましたが、日本の苺なら甘いから、お砂糖はもっと少なめでもいいかもしれません。苺の甘さで調節してみてくださいねー。柑橘系果汁と砂糖が苺にしみ込むとともに、果汁にも苺の香りがしみ込む。この味が、まさに絶妙なハーモニー!ちなみに、うちの長女はこの汁が大好きで、いつも「スッコ(succo=果汁)いっぱいちょうだい!」と注文をつけます。まるごと食べればビタミン倍増ですからね。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。