Comment淡路の新玉ねぎをたくさんいただいたので、久しぶりのパイ。パイはギリシャでは日本のおにぎりみたいな感覚。朝ご飯やおやつ、ちょっとお腹がすいたときなどに食べるもので、街中でもパイ屋さんがいっぱいあります。Commentsほくほくのさといもを、豆乳と卵とオリーブオイルでグラタンにします。ソース作りがとても簡単です。Commentモロヘイヤは元々エジプト、ギリシャ原産で、ギリシャ語で「モロハ」と言います。β-カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、ミネラル・・・とにかく栄養満点のモロヘイヤ。Commentハーブとパン粉を合わせてしいたけにのせてオーブンで焼くだけ!とっても簡単です。お肉やお魚でもおいしくできます。Commentパスハはギリシャで一番盛大で賑やかな祭日。今年は昨日、4月24日がパスハでした。Commentラテンアメリカや南ヨーロッパで広く好まれているお豆。日本語では「リママメ」「ライマメ」と呼ばれています。ペルーの首都、リマの地名が由来だそうです。Comment下仁田ねぎをたっぷり使ったプラソリゾを豆乳ベシャメルでドリアに仕上げます。寒い今の季節に熱々のトロトロが楽しめます。材料と作り方はプラソリゾとベシャメルのレシピをごらんください。Commentアジをオーブンでゆっくり焼き上げます。トマトがとてもよく合いますよ。Comment骨付きチキンのもも肉をシンプルにかつ、ジューシーに焼き上げます。