障害者支援施設お気軽にお問い合わせください。恵方巻きはかぶりつけるようあえて切らないで提供しました。その後、切って欲しいという利用者様には、切って提供を実施しました。2種(かんぴょう・サラダ)の巻き寿司で飽きる事なく食べてらっしゃいました。2月6日(木)コンビメニュー(鶏肉の竜田揚げ&鰤の照り焼き)(献立)炊き込みご飯、コンビ、キャベツと春雨のサラダ、味噌汁、いちご寒天コンビメニューは1度に2種の主を食べられるのがやっぱりいいですよね。今回は、卵焼きも入り彩りを添え、更に食欲UPです。天津飯(献立)4点盛り(エビのフリッター、サラダポテト巻き、いかの南蛮風、果物)野菜サラダ、わかめスープ、チョコレートケーキご飯を卵で包んだという点で利用者様もどちらにしようと悩まれる方が多かったですが・・・やはり人気なのはオムライスでした。オムライスは12月にもありましたが、2月誕生者の食べたいという希望に添って実現しています。2月14日(金)バレンタインエビピラフ、手作りハンバーグ、大根サラダ、チョコ詰め合わせバレンタインにちなんで、ハンバーグは手作りです。大根をハート型にし、更に愛情あふれるメニューになったのではないかと思います。2月20日(木)彩りプレートわかめごはん、彩りプレート、豆腐としそのスープ彩りプレート(左上より)鯖の味噌煮、スパニッシオムレツ、ピーチゼリー(左下より)えびのチリソースかけ、野菜サラダ、ミニバームカツバームカツは豚バラ肉のスライスをバームクーヘンのように幾重にも重ね、ドーナツの形に仕上げてます。ブロック肉に比べ、スライnス肉を重ねると柔らかく、値段も安価に仕上がります。ドーナッツ形は手間がかかりますが、目先が変わり、普段とは違う食事の印象になり、好評でした。