フードなど、世間を「アッ!」と言わせるコンセプトプロデュースから直営店運営まで行っています。一流を気軽にもともとある良き文化を再生し、蘇らせ、輝く舞台にしたいと考えています。EBISUYOKOCHO商店街の再生と個性派飲食人の起業環境の融合。長年休眠していた築40年以上の公設市場跡地に個性溢れる個人店を集結させ、「横丁」として再生。GINZA、コリドー街に誕生。「RIB」では肉を、「OCEAN」では、豪快に粋に喰らう、銀座人のための産直SAKABA。YURAKUCHOSANCHOKUINSHOKU有楽町の高架下の大型居酒屋跡を都道府県とその食材をテーマとした集合体として再生。地方生産者&飲食店&消費者を繋ぐ産直コミュニティがコンセプト。記念し造られた船が東京湾にやってきて7年。2017年3月、リニューアル・リサイクル・リメイクをテーマに生まれ変わりました。食環境クリエイト集団」です。無意味なルールはない。楽しめないマニュアルはない。世間の流行りではなく、地域に永く必要とされる”場”、無くては困る存在の”場”を創造する為に最も自由な会社でありたいと思っています。あなたの持って生まれた個性を大切に、互いの存在を認め合える集団でありたい。あなたが知らない、もうひとつの飲食シーンに出会えるはずです。