(0)2017/10/13一風堂のラーメン二子玉川で夕飯を食べなくてはいけなくなり、それも時間がない。この街には吉野家とか富士そばとか、手早く食べられる店がないんですね。それで、一風堂に入りました。ほんと久し振りですが、オシャレなラーメン屋さんですね。女性1人で、というお客さんが何人もいます。二郎ではあり得ない光景当たり前か)。白丸元味」と「赤丸新味」の2種。これがよくわからないので、「もやし赤丸」というのをオーダー。美味しいですが、オーソドックスな博多ラーメンとは違います。ラーメンとしては高いと思います。いまや東証マザーズに上場している一風堂。利益を追求したラーメンかもしれません。(0)2017/09/27寿がきやのラーメンちょっと離れたとこにあるスーパーマーケットのライフで、寿がきやの袋めんを買ってきました。寿がきやは愛知では有名なラーメンメーカー&ラーメン屋チェーンですが、関東近辺に店舗はありません。袋めんも売っているスーパーは珍しいのでは。買ったのは「即席SUGAKIYAラーメン」ホームページによれば、平成9年発売のロングセラー商品。「とんこつベースに和風だしをきかせた、コク深くマイルドなスープ」を早速作ってみました。とんこつなのに和風だしがきいてマイルドなスープはなかなかのものです。寿がきやの商品がいろいろあります。「即席富山白えびラーメン」なんてすごく美味しそう。ラーメンだけでなく、名古屋名物のみそ煮込みうどんもあります。寿がきや、ローカルな会社ですが、商品開発力はかなりのものです。久しぶりに「支那麺はしご」にいきました。数寄屋橋の交差点そばにある店(本店らしい)です。いまはなき数寄屋橋の東芝ビル地下の店によくいきました。ちなみに、この地下には「直久」もあって、ここもよくいきました。東芝ビルも東急プラザ銀座になって、「支那麺はしご」も移転しています。ラーメン屋も栄枯盛衰ですが、支那麺はしごは長らく人気店です。独自のラーメンを提供していてもう30年以上前から繁盛店。この店では「だんだんめん」といっています。一般的な担々麺より酸味が強い感じです。この日は排骨をのせた、排骨担々麺を食べました。ライスをサービスしてくれるのは相変わらずです。美味しくいただきました。(0)2017/06/29オシャレな三藤のらーめん先日いった「びぎ屋」とともにミュシュランガイド東京に載っているラーメン屋がうちのそばにあります。「三藤」という店ですが、初めていきました。落ち着いた内装の店内。カウンターだけですが、そこにはあらかじめおしぼり、ナプキン、箸がセットされています。レストランのようなサービスです。この店はラーメンではなく、「中華蕎麦」といいます。醤油をいただきました。平打ち麺にチャーシューとカイワレがトッピング。チャーシューが個性的です。夜はワインも飲めます。今度は夜、行ってみたいオシャレなラーメン屋でした。(0)2017/06/24びぎ屋のラーメン醤油らーめんを食べたくなり、近くのらーめん屋に行きました。学芸大学にある「びぎ屋」です。この店、ミュシュランガイド東京に掲載されています。近くにあるのに、初めて入りました。醤油らーめんと醤油つけ麺がメインです。醤油らーめんの全部入りにしました。こくがある醤油らーめんです。ネギの切り方が特徴的。これがいまどきの醤油らーめんなんですね。時間ができたので、また佐野ラーメンを食べてきました。栃木」に載っていた人気店らしい「麺屋ようすけ」にいってみました。13時過ぎに着きましたが、広い駐車場にクルマがいっぱい。なんとかとめられたので、チャレンジしてみることに。待っているお客さんが店外に大勢。待ちのお客さんが多いためか、行列ではなく、店内のウエイティングボードに名前を書き込むシステムです。名前を書いて、待つこと55分、やっと順番がきました。佐野ラーメンなので、基本は醤油ラーメンです。1時間ほども並んだので、チャーシュー麺の大盛りにしました(笑)。薄口な醤油ラーメンに平打ち麺がよくあいます。チャーシューも柔らかい。一時間待ちの価値はありました。ラーメン屋で1時間も並んだのは珍しい。