(編集)¥1,000(税別)ご意見・ご感想ISBN:978-4-7973-5690-8サイズ:新書/フルカラーページ数:192付録・付属:-購入する全国の書店、または以下のネット書店よりご購入ください。※書店によって在庫の無い場合、お取扱いの無い場合があります。※各ネット書店での詳しいご購入方法は、各サイトにてご確認ください。まで、家庭にあるさまざまなものの表示の見方からそこで使われている成分がどういうものかを解説します。安心して食べて、使うためには欠かせない知識を、この本で身につけてくださいね。Tweets知っていると安心できる成分表示の知識"]キック食品添加物を全面的に摂らないスタンスの方もいれば、個別に危険性を確認した上で気をつけるスタンスの方もいると思います。前者の方は自ずと自炊生活となるでしょう。私はたまには外食もしたいということで後者でしょうか。本書は後者の方にお勧め。第1章はラベル表示の基本知識、第2章は様々な食品添加物の特性、第3章は健康食品の毒性、第4章はその他(歯磨き剤、化粧品、石けん、洗剤等)、あとがきで「安全」と「安心」の高い壁を示唆。添加物抜きは不可能な日々の暮らしに、まずは、基本知識を知ることが肝要だと思いました。続きを読む▼Humbaba天然由来の成分の中にも体にとって悪いものはあるし、人工の成分でも安全性が確保されているものもある。企業が公表するデータは前提条件などが通常の使われ方からかけ離れている事もあるので、鵜呑みにするのは危険である。情報をただ無批判に受け取るのではなく、どのような意図で伝えられているのかを考えることが安全への道となる。続きを読む▼K-hara胡散臭い謎商品にかもられた上、なんの利益も得られない、というようなアホくさい羽目に陥らないように、時々仕入れときたい情報が得られる本。最近はネットでなんでも...、というのは否定しないが、ことダイエットと健康食品の情報については、質が雑多すぎて結局参考にならんので...。ミネラルウォーターが、ミネラル含んでいるかどうかの基準は特にないのに、水道水より甘い管理で値段100倍、というのは、割と衝撃だった。