懐石・会席料理に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。タワーや眼下に広がる夜景を満喫できるプライベート空間で山陰の味覚が味わえる。日本有数の漁獲量を誇る鳥取県境港から空輸される旬の鮮魚や大山どりなど、四季折々の山陰の海の幸、山の幸を贅沢に使った会席料理が提供される。代表の松谷勇也氏は子どもの頃から親しんできた境港の鮮魚のおいしさを東京の人にも味わって欲しいと山陰7店に続き銀座に店を構えた。銀座8丁目に、行きつけの和食を作り、しっぽりと四季折々の旬を味わいに、何度も足を運びたい。思わせてくれる一軒が、ここ『銀座しもじ』である。智さんは、新進気鋭の38歳。いえ、築地の老舗『河庄双園』で料理長まで務めた経験の持ち主だ。味わいである旨みが、甘酸辛苦の4つの基本味に続く第5の味覚として世界的に認められ、昆布だしを取り入れようとする外国人シェフが増えている事実。味噌や酒粕など日本ならではの発酵食品に目を向けるフレンチのシェフなど、和食はまさに、世界の〝食トレンド〞と言っても過言ではないだろう。後輩の悩みをじっくり聞くにはこういう静かな店が都...場所は、新虎通りを挟んで駅とは反対側。駅前から歩いたなら7、8分ほどの距離だろうか。飲食店が次第に少なくなる中、土壁に木戸という趣ある外観が現れると、ちょっぴり安堵する。店は、玄関で靴を脱いで上がるスタイルで、抑えめな照明が落ち着いた雰囲気を醸し出している。カウンターはもちろん、すだれで区切られたテーブル席もあり。プライベート感が保たれるから、複数人で酌み交わしたいというシチュエーションにも最適。...新橋ストーリー:男の“35歳”は人生の岐路。親友が親友でなくなる瞬間が男にはある無数の飲食店が軒を連ね、多くのサラリーマンが集う街・新橋。この街には、そこにいる人の数だけドラマがある。これは、35歳を迎えたふたりの独身男性の物語。大手都市銀行の法人営業部に所属する秀隆と、広告代理店でプランナーをしている櫻井。偶然の再会から、この日の会合が実現した。同じ35歳だが、テンションの違いは明白。その違和感の根底にあるものは何なのだろう。こんな場所に、こんな店が。古風な日本家屋風の店構え。看板には『美の』とある。櫻井が引き戸を開け中に入り、僕も続いた。案内されたのは、靴を脱いで座るこたつ仕立てのカウンター席だった。「ここなら、ヒデのご希望通り静かに話もできるし。旨くてコスパが最高なんだよ、ここ。親しげに店の人と話をする様子から、櫻井が通いなれている事...新橋は居酒屋だけじゃない!絶品和食コースが奇跡コスパの名店発見!サラリーマンの聖地・新橋。このエリアは居酒屋が多いというイメージが強いが、大人が集う店もしっかり隠れているのだ。今回はそんな大人の隠れ家のひとつをこっそり紹介しよう。大人なら、銀座コリドー街は周辺を攻める!しっとり美味しい名店12選ひまわりが描かれた看板を目印に入店。金と銀の折敷が並ぶ席に着くと、カウンター内の厨房から、期待が高まる香りが漂ってくる。供されるのは、インパクト抜群の毛蟹を丸ごと使った前菜。この後も、特別感溢れる食材を惜し気もなく使用した数々が供される。おまかせコースのみ全7皿(¥12,000)。ベテラン職人である吉田直行氏の卓越した技と、女性オーナーの繊細な心遣いが心地いい。...銀座コリドーだけどしっぽりならここに流れろ!大人を包み込む路地裏の名酒場5選ひまわりが描かれた看板を目印に入店。金と銀の折敷が並ぶ席に着くと、カウンター内の厨房から、期待が高まる香りが漂ってくる。供されるのは、インパクト抜群の毛蟹を丸ごと使った前菜。この後も、特別感溢れる食材を惜し気もなく使用した数々が供される。おまかせコースのみ全7皿(¥12,000)。ベテラン職人である吉田直行氏の卓越した技と、女性オーナーの繊細な心遣いが心地いい。懐石料理店のランチ限定メニュー(シーズンによりメニュー変更あり)。お出汁の風味が効いた濃いめのタレに、ジューシーな鶏もも肉と絶妙の火加減でとろふわに仕上げられた卵。シンプルなメニューだからこそ、素材のよさとていねいな技が光る。グルメ記事これぞマリア―ジュの極み!巷で流行の鍋&シャンパンの究極形はこれだ!いやはや、なんとも豪気というか豪勢というか。ご覧の通り、ボトルからシャンパンを鍋に直接ざざーっ、である。4年ほど前に、お客さんの何気ない一言がきっかけで誕生。以来、店主の力石一郎氏が、試行錯誤を経て完成させたのが現在のレシピ。貝とシャンパンのみで構成されているだけに「とにかく貝の質が味の仕上がりを左右する」とのこと。￼いやはや、なんとも豪気というか豪勢というか。ご覧のとおり、ボトルからシャンパンを鍋に直接ザザーッ、である。まごうかたなき、シャンパン鍋を紹介する。この鍋は、店に訪れた客の何気ない一言がきっかけで誕生したという。以来、店主の力石一郎氏が試行錯誤を経て完成させたのが現在のレシピ。貝(ハマグリ、アサリ、牡蠣)とシャンパンのみで構成されているだけに、とにかく素材の質が味の仕上がりを左右する。日本に生まれてよかったぁと実感しちゃう、肴と日本酒の旨いこの9店!カウンターで飲む楽しみ。その構成要素のひとつが、職人の手元だ。カウンターと厨房との間には何の障害も置かず、包丁の動きや今夜使う器が見える。そんな時、喩えようもない高揚感がふっと身を包む。酒が、飲めて良かったなぁと思う、瞬間だ。2012年7月、満を持して銀座に『おかもと』を開けた岡本英嗣氏は、そんな酔客の目をきちんと受け止める店を用意した。厨房や店に無駄なものは何もなく、料理に使う材料を置くためにも、それらを和えるた...マンネリなカップルに贈る、恋の再燃レストラン4選のんびり寛ぐ空間やプライベート感を犠牲にしてまで、あえてカウンターを選ぶ理由とは何か。それはひと言でいえば、目の前で職人が繰り広げるライブ感だろう。2012年7月にオープンした『銀座おかもと』は、そんなゲストの期待を裏切らない店だ。厨房に無駄なインテリアは一切置かず、空間を過剰に演出する小道具を排除したのは、「お客さまには、カウンターに座った時に期待感を持ってもらいたい」という岡本英嗣氏の想いゆえ。Love:オヤジが勝負できる街、新橋。慣れない“星つきフレンチデート...ハンカチで汗を拭いながら、弘治は少し緩くなったズボンのウェストを整える。―そろそろ、スーツを新調するか...。瞳に会うようになってから、弘治は時間を見つけてはランニングに励むようになった。週に数回スポーツジムに通っているという瞳のメリハリある華奢な身体を見ていると、ダラしない贅肉まみれの自分の身体に罪悪感を持つようになったからだ。怠け癖のついた身体に鞭打つのは最初は辛かったが、学生時代は長年陸上...“元彼”と“旦那”が同じ男。彼と付き合った者にしか分からぬ話で盛り上がる、元カノと妻パーティー後、二人は『シクスバイオリエンタルホテル』に向かった。「パーティーって満足に食べられないわよね。奈緒が了承すると、玲子は前菜にメイン、パスタを次々にオーダーし始めた。「奈緒ちゃん、確か飲めるわよね?赤ワインのボトルでも頼みましょうよ。グルメ記事メニューによります:女が恍惚とする、最強の美食。バブル崩壊を生き残った紳士の甘い誘い男性から食事に誘われたら、ひな子は必ずこう答える。美貌・知性・若さという女の市場価値を決める3大条件、すべてにおいて最高値を誇る女・ひな子。そのセリフの意図を汲み取った選ばれし男たちは、高飛車に肥えた彼女の舌を唸らせるべく、東京中の美食をめぐり、試行錯誤を繰り返す。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、新橋駅前ビル2号館付近にある懐石・会席料理の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。