愛知県の「圡方(ひじかた)」(日本料理)の口コミ愛知県の「圡方(ひじかた)」(日本料理)のアクセス情報シュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版の購入先ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019東海特別版の3つ星店ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版の3つ星店ですが、今回選ばれたお店は、愛知県2店と三重県から1店の3店で、岐阜は残念ならが★3はありませんでした。51店(愛知県34店、岐阜県9店、三重県8店)下記の記事で、一部ですが公表「ミシュランガイド東海(愛知・岐阜・三重)の三ツ星・二ツ星&ビブグルマンのお店」を一覧にまとめています。「ビブグルマン」は102店(愛知県:50店、岐阜県12店、三重県:40店)「ミシュランプレート」は366店(愛知県:181店、岐阜県:68店、三重県:117店)となっています。「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」で最高評価の三つ星を受けたのは、三重県の「こま田」(寿司)さん、愛知県の「右江田」(寿司)さん、愛知県の「圡方」(日本料理)さんです。三重県の「こま田(こまだ)」(寿司)の口コミ伊勢市在住の中村佳子さんは「こま田はカウンター6席と小さなお店だが、ネタの鮮度の良さはもちろん、ご夫婦の心遣い、厳選された器、きめ細やかな職人技など何をとっても素晴らしく、信念を持って仕事をされている姿に毎回感銘を受ける。前店も人気店でよく利用していたので3つ星店となってとてもうれしい。店主は若くして認められ、まだまだこれからの活躍が楽しみ」と話す。地方の田舎で一人暮らしをしています。