食・薬膳にまつわることこんにちは、薬膳研究家の阪口珠未です。エッセイ~みやぶ人~に阪口のエッセイ11月の記事が掲載になりました。身も心も美しくなる考え方をご紹介。薬膳の考え方のベースともなっている陰陽論。肌でなんとなくこの哲学を知っていて実践しているんです。古くて新しい「視座」として親しんでほしいです。for:阪口珠未(さかぐち・すみ)薬膳のパイオニアとして、料理研究家からコンサルタント&プロデューサーとして活躍の場を広げている。「最強冷えとりブック(せんねん灸共著)」「毎日使える薬膳&漢方の食材事典」など多数。「旅する薬膳料理家」として、キャンプ場でのアウトドア薬膳や旅先で出会う食材を紹介する行動派の一面もある。