僕としては、とにかく薬味として、酒のツマミとして最高なので細かいことはいいのである!ミョウガの採り方みょうがの採れる場所は、特にココというのはないのですが、果樹や畑の脇、山の中に群生してます。「見つけるのが難しそうじゃん」と思ったアナタ。実はみょうがの葉の形を覚えていれば簡単なのですよ。ミョウガの葉はこんなのです。笹の葉のような形をしています。近づいてアップしましょう。そのへん歩いてて、こんなササの葉みたいな葉を見つけたら、それが「みょうが」です!群生してますから、目立ちます。田舎では比較的簡単に見つかります。恒太郎この葉を見つけたら、その根本を見てください。下へ草をかき分けていくと・・・ほら、みょうががいました。わかりませんか?じゃ、もっと近づいてみましょう。土をほじくるくらいの感覚ですが、ニョキッと頭だけ出てるんですよ。こんな風に、ポツポツいます・・・みょうがを見つけたら、そのまま引っこ抜いちゃていいです。こんな感じでみょうがが採れました。細かく刻んで薬味として使うのが一番シンプルで美味いです。ミョウガの切り方ですが、千切り(縦に切る)と小口切り(横に切る)がありますが、ぶっちゃけどっちでもいいです。言えば、小口切りをするとやわらかな食感になります。お好みでどうぞ(写真は縦に千切りしています)ミョウガの食べ方レシピミョウガは、こんな感じにして「ふりかけ」感覚で何にでも使います。「ザ・薬味」として使いましょう。大人のお味なのですよ。僕は、酒のツマミによく使いますが、酒が良く進むのは「甘酢漬け」ですね。ミョウガをゆでで甘酢を作って密閉できる容器に漬けておくだけです。冷蔵庫で一日ぐらいで完成です。ミョウガの保存方法みょうがは群生しているので、採ろうと思えばいくらでも採れます。必要以上には採らない方がいいです。長期保存がききません。風味が消えてしまうので、3日、遅くても5日以内に食べちゃいましょう。無くなったら、また採りに行けばいいだけですからね。しても長期保存なら、冷凍しちゃうのがおすすめです。すると少し持ちがよくなります。恒太郎でもやっぱり、その日採ったミョウガを、その日に食すのが風流ってもんです。実はこのミョウガ、僕んちの庭で採れたものです。増えすぎて困るくらいになりますよ。【田舎暮らしの常識?】サル追い撃退法にエアガンとロケット花火を使ってみた!田舎なんで動物がたくさんいます。嬉しくないのが農作物を荒らす動物たち。消防団とは?退職金や報酬はあるの?メリットやデメリットを紹介!田舎には「消防団」なるものがあります。その名のおり、火事が出たら消火活動を行う組織です。田舎の自治会の活動【道つくり】は草刈りだけじゃなくこんな事もやります!田舎で自治会に所属していると定期的な作業がいくつかあります。その中でも今回は「道つくり」です。地方によっては、おんべ焼きなどいろいろな呼び方があるようです。栗拾いの時期は9月~10月!簡単な道具があれば採れます!田舎では秋、9月~10月は栗拾いのシーズンです。東京から信州へ移住して、家族4人と犬一匹で楽しく暮らしています。東京から信州へ移住して、家族4人と犬一匹で楽しく暮らしています。どんど焼きとは?やぐらの作り方から餅焼きまでレポート!田舎暮らしには家族の同意が絶対に必要!タイプ別にポイントを解説!田舎の自治会の活動【道つくり】は草刈りだけじゃなくこんな事もやります!【田舎暮らしの常識?】サル追い撃退法にエアガンとロケット花火を使ってみた!。