レビュー-ラーメンどうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。今回伺ったのは、栃木県佐野市の一乃胡(いちのえびす)さんです。2019年9月に現在の場所に移転された人気店、一乃胡(いちのえびす)さん。一乃胡さんの餃子まとめ...綺麗なお店でちょっと上品な佐野らーめんが食べられる、一乃胡さん。一乃胡(いちのえびす)初訪問の一乃胡さん。非常に綺麗で落ち着いた雰囲気の店舗は、小料理屋さんのような印象です。佐野らーめん会』というマークは、佐野らーめん会加盟店である印。伝統の佐野ラーメンをご賞味ください佐野市にとって佐野らーめんは非常に重要な観光資源の一つであり、その普及と繁栄に官民一体となって取り組んでいるんですね。一乃胡さん公式HPによると、同じく市内の老舗店・おぐら屋さん出身のようです。3234-1一乃胡のレビューを見る一乃胡さんへのアクセス一乃胡さんは、東武佐野線の佐野市駅から約1.5km、徒歩で20分くらいのところにあります。近くには老舗の精養軒さんもありますね。www.gaikotsublog.com駐車場があり、12、3台ほどは停められるでしょうか。人気店のため混雑します。接触事故等に充分気をつけてください。19:30となっています。一乃胡さんのお店の様子お店の軒先には屋根付きの広い外待ちスペースが。待ちがある場合は、ウェイティングシートに名前を記入して待ちましょう。入り口風除室内にも中待ち席あり。配慮が行き届いています。ここにもかっこいい看板がかかっていました。店内は広く、とっても清潔。壁に向かったカウンターに4席、テーブル席と小上がりにも席数多く、公式HPによると30席のキャパがあるそうです。完全禁煙で嬉しいですね。卓上調味料は、醤油、お酢、ラー油、ブラックペッパーでした。お水は1杯目は配膳していただけ、その後はマシンからセルフで。一乃胡さんのメニューオーダーは口頭注文の後精算。メニューは、佐野らーめんと一乃胡さんオリジナルのごまらーめんの2枚看板になっています。それぞれにラー油メニューがあり。煮豚は柔らかく煮込んだもの、吊るし焼きはその名の通り吊るして焼いているので、余分な脂が落ちて、食べごたえのある食感の肉肉しくジューシーなものということです。サイドメニューでは、ジャンボ餃子もこのお店のウリ。3個と5個が選べます。ご飯ものはありませんが、もつ煮が食べられます。基本メニューのらーめんは大きなバラチャーシューが1枚入っていて620円。初訪問なので、まずはこちらからオーダー。オイリーな清湯スープに、カイワレが上品なルックスです。ーしゅーめんだと、チャーシューが煮豚か吊るし焼きかどちらかに決まってしまうとのことだったので、両方食べてみたいわたしは1枚ずつ増してみました。ちなみに、煮豚は2種類(肩バラと肩ロース)があり、もともとバラが1枚入っています。この日は、1枚増しの煮豚をどちらか選んでいいと言っていただいたため、結果的に3種類のチャーシュー(肩バラ、肩ロース、吊るし焼き)が食べられることになりました。らーめんのスープ澄んだ醤油スープに油がキラキラと美しいです。ズズズ...つあああああああ、うんまい!!!鶏豚のコクが重厚で、程よく上品な獣臭がたまりません。野菜もたっぷりと使用しているようで、自然な甘みが感じられますね。カエシが控えめなので、スープの味わいが十二分に楽しめます。こんなにオイリーなルックスなのに脂っこさも皆無。極上な佐野らーめんスープに感動です。100円)メンマ刻みネギカイワレ3種類のチャーシューがどれも大きくて厚くて美味しい!デフォのらーめんにもともと入っている煮豚のバラはこんな感じ。ホロトロ系とまではいかず、多少の噛みごたえを残して仕上げています。スープと煮込んでいるようで余計な味付けがなく、ノスタルジックな味わいでめちゃめちゃ美味いです。こちらは肩ロースの煮豚。大きさもありますが、分厚くてびっくり!脂身のない部位で一見硬そうですが、これがめっちゃ柔らかい!しかもパサ感皆無でジューシー、めちゃめちゃ美味いんです。