2019.09.14大阪市北区の梅田と天神橋筋六丁目の間にある総大醤(そうだいしょう)に行ってきました。総大醤は多くの芸能人からも絶賛されるかなり有名なラーメン屋です。ラーメンももちろん絶品ですが、総大醤の焼飯がびっくりするくらい美味しいです!焼飯は焼飯特集の番組で関西チャンピオンに選ばれています。その味は他の焼飯とは一線を画しています。焼飯好きなら絶対に行っておきたいお店です。この記事では総大醤の炒飯、ラーメンについて詳しくご紹介しますので是非参考にしてください。ち時間は?総大醤は大阪市北区の天神橋筋六丁目にあるラーメン屋さんです。徒歩3分、地下鉄中崎町から徒歩5分です。梅田からだと徒歩10分くらいかかるのでいけないこともないですが、結構歩きます。散歩がてらに歩くなら梅田から行ってもいいですね。大通り沿いにあるのですぐに見つけられると思います。土曜日の19時に行きましたが4組ほど待っていて約15分ほど待ちました。名前を書くタイプではないので真面目に並んで待ちましょう。総大醤の閉店時間は24:00ですが、24:00時点で並んでいるお客さんはお店に入れることになっているそうなのでかなり優しいお店ですね。(でも出来る限り閉店間際にはいかないようにしましょうね。笑)店内はカウンター席のみで12席あります。ザ・ラーメン屋という感じですね。座席の後ろに荷物を入れるところがありました。総大醤はキムチが無料でセルフサービスで提供しています。注文を済ませた後、キムチを食べましたが、めっちゃくちゃ旨い!まだラーメンも焼飯も食べてませんが、このキムチを食べただけで「あ、この店の料理は旨いな。キムチがめちゃくちゃ美味しい理由は、韓国料理で有名な「玉一」さんのキムチを提供しているからでした。玉一さんにはまだ行ったことはありませんが、こんなおいしいキムチを作っているなら絶対においしいに違いないですね。総大醤に来た一番の目的はこちら!関西で一番おいしいと言われる焼飯です!焼飯特集の番組で見事に関西チャンピオンに選ばれた焼飯で、この焼飯を食べたくて毎日多くのお客さんが行列を作っています。黄金色に輝く焼飯は見ているだけで美味しいのが伝わってきますね!総大醤の焼飯はパラパラしていてるけどちょっとしっとりもしている丁度良い仕上がりです。余計な味付けは一切無くてとてもシンプルな焼飯という感じでもうめっちゃくちゃ旨いです!間違いなく人生の中で一番おいしいと感じる焼飯です!使用している具材もとてもシンプルで玉子、ねぎ、チャーシューなどの基本的な材料しか入っていません。これぞ焼飯!という感じの味で誰が食べてもおいしいと感じるはずです。「ごきげん!ブランニュ」の番組では赤井英和さんが死ぬ前に食べたい焼飯と絶賛したほど美味しい焼飯です。どんな味か是非一度味わってみてください。総大醤のラーメンのスープにはゆずが入っています。ともてスッキリした味付けになっていて、めっちゃくちゃ美味しいです!ゆず抜きやゆず多め、麺の硬さも注文時に変更できますのでお好みで伝えましょう!そして総大醤のラーメンは化学調味料が一切使われていないのでとても健康的なラーメンです!とりあえず総大醤にきたらこれを注文しとけば間違いという人気メニューを紹介します。黒大醤(700円)湯浅の醤油をベースにしていて、コクがあって深みのある醤油ラーメンです。スープをそそると口いっぱいに醤油の旨味がジュワと広がってかなり美味しいです!具材はチャーシュー、めんま、ねぎ、なるとが入っていてかなりシンプル。シンプルだけにスープの旨味が際立ってどんどん食べてしまうおいしいラーメンです。麺は硬すぎず柔らかすぎずの丁度よい加減。ゆずが入っているのでコクがあるのにあっさりしていてほんとに食べやすいですね。総大醤の定番メニューという感じなのではじめてならこれから注文するのがいいと思います。天然塩ラーメン(700円)見るからにあっさりしてそうな塩ラーメン!この塩ラーメンは天然素材を40種類も使用していてびっくりするくらいまろやかで優しい味でめっちゃくちゃ美味しいです!しっかりとした旨味があるのにあっさりしていてほんとに食べやすく軽目の味付けなので女性から圧倒的な人気があります。具材はチャーシュー、めんま、ねぎ、なると、それに加えて天然素材40種類が入っています。麺をすすってもしっかり塩ラーメンの旨味は味わうことが出来るので物足らないこともないですね。大人気ケンドーコバヤシさんやメッセンジャーの黒田さんなど、たくさんの芸能人のサインがズラ~と並んでいます。スペースが無くなって一部天井にサインを飾っていました。どんなけ来てるんだという感じですね。それだけ人気があるということでしょう。夫婦でラーメン屋を経営したい人を募集中(2019.8.31時点)店内にはこんな張り紙がありました。いつか夫婦で小さなラーメン屋さんを経営したい夢がある方を探しているそうです。2019年8月31日時点の情報なので詳しくはお店に問い合わせてくださいね。焼飯もラーメンもめちゃくちゃ旨いお店で、シンプルな味付けなので誰が食べても美味しいと感じると思います。芸能人がおすすめしたかたとかではなくて、本当に味がおいしいおすすめのラーメン屋です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。