夫婦が、毎日の食卓にのぼる、家庭料理を紹介。一般的な料理から、北国・小樽ならではの珍しい料理も登場するかも。時にはレシピも紹介していますが、我が家流なのはご勘弁を。今年も美味しいトマトソースができました。ねっとわーく小樽〉の第13号が、先日8月15日に発行されました。今号のコラム「ローカルブロガー小梅太郎のおいしい小樽」の掲載料理は、「ネバネバぶっかけそば」でした。暑い日が続き、食欲が落ちた時なんかにオススメということで、今回紹介しました。(といいつつ、こちらはお盆を過ぎて、急に涼しくなった感じなんですけどね)これは、冷たいそばに、元気の出そうなネバネバ食材を集めて、つゆをかけて食べるぶっかけそばですね。今回集めたネバネバ食材は、トロロ、オクラ、メカブ、ナメコ、そして納豆ですが、他にモロヘイヤなんかもかなりネバネバして美味しいですよ。この料理は、作り方というほどのものはないのですが、下準備として、オクラは少量の塩でもんで、さっと茹でて水に取った後にカットし、ナメコは袋にも書いてあるのですが、さっと洗って湯通ししてから冷ましておきます。あとは、準備した食材を、茹でて冷水で締めたそばの上に乗せるだけ。冷蔵庫で冷やしておいた麺つゆをかけて、ツルツルっといただきます。食べる時に、刻み海苔などを追加してもいいですね。それぞれの食材ごとにそばを食べていくのもいいですし、全部グチャグチャっとかき混ぜていただくのもありですね。食材の組み合わせはお好みで。このネバネバぶっかけそばは、さっぱりしつつも実はボリュームもあるんですよね。食材は、お腹にもたまるようです。北海道はすっかり涼しくなってますが、道外ではまだまだ残暑が続いているのではないでしょうか。そんな残暑も、ネバネバパワーで美味しく乗り切りましょう。ちなみにこの食べ方、そばの他、そうめん、ひやむぎ、うどんなどでもいけそうですね。いうことで、今回は〈新ねっとわーく小樽〉のコラム掲載の「ネバネバぶっかけそば」を美味しくいただきました。ぶっかけそば〜今回はトロロ・オクラ・メカブ・ナメコ入り・トロロとメカブとオクラとモロヘイヤのネバネバぶっかけそば※ランキングに参加しています。冷蔵庫にキムチと豚肉とうどんがあったので..素麺が残っているので「素麺チャンプルー」..〈新ねっとわーく小樽〉掲載「トマト煮麺(..冷凍うどんと揚げ玉とたっぷりの薬味で「冷..ネバネバぶっかけそば〜今回はトロロ・オク..市販のタレでラーメンサラダ。[必須入力]この記事へのトラックバックプロフィールHN:小梅太郎&花子(チーム小梅)一言:北海道小樽市在住の夫婦です。料理をして、監修する人コメントのお返事は、小梅太郎が担当しています。小樽市限定の北海道新聞朝刊の折込紙「新ねっとわーく小樽」に連載していた、料理コラム「小梅太郎のおいしい小樽」は、4月号で連載終了となりました。今までありがとうございました。▼当ブログの姉妹ブログ。上記ブログに掲載の料理についても、加筆の上、ここで紹介しています。Google+はこちら。ツイートブログ内検索(姉妹ブログを含む)スポンサードリンク最近の記事(11/29)サンマのパスタ。その他(16)豚肉(13)鶏肉(6)牛肉(8)ラム肉(8)ホルモン(モツ)(7)麺類(11)パスタ料理(23)カレー(2)シチュー・スープ・汁物(9)鍋料理(18)調味料関係(5)正月料理から(5)その他料理(20)日記(13)家庭料理ではないですが(10)今日の美味しい一枚(154)⇒このブログについて(1)ランキングに参加していますポチッと応援宜しくお願いします。鮭Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。