サイトマップご登録くださいプライベートブランドで地域を元気に業界を元気に、あなたも元気に地酒みゆきやFB日々の感動と最新情報お気軽にご連絡ください。一緒に解決策をみつけましょう!限定酒などの飲食店様向の特別なご案内もいたします。立つからこそ見える、気づくことがある。おおきに!店長の的場です。マグロ・クジラ・カツオ・・多分、皆さんにとっては『日本酒』って言って頂ける方、ほとんどいないのでは・・和歌山にも、全国に誇れる古来から伝わる自慢の地酒があります。お酒以外にも、マグロ生ハム・真鯛の生ハムや紀南の隠れた特産品もご紹介しています。越乃寒梅~隠れ地酒まで全国の地酒・普段着で楽しめる焼酎も扱っています。まもなく発売いたします。(青の南方、赤の南方と読んであげて下さい。なにか、お困りのものありませんか。ブランドご支援お願いします。地酒いい「もの(お酒)」との出会い日本酒の歴史が大きく動き出す?近年、日本酒はすざましく時流が変わっています。ミニコースワンランク上の感動と笑顔-お酒選びのストーリーも伝えましょう-地酒みゆきやは、こんなお店です。「美味しい日本酒」を追い求める時、銘柄を追うのではなく、タイプを追うべし。新酒(若いアルコール)は、どうして刺激的なのか。その1日本酒はどうして料理が美味しくなるのか。酒屋のオヤジになりませんか?そんな効率の悪い事業やめちまえ!品選び迷われた際にお使い下さい。浸水した私の復旧作業(初動編)地酒みゆきやにおけるキャッシュレス・消費者還元事業について日本酒めざめ教室2019.9月27日運賃改定となりました。龍神丸について2018龍神丸飲みくらべセットについて2018龍神丸飲みくらべセットについてのお客様からのお問い合わせについて先日、龍神丸飲みくらべセットが売り切れになっていないにもかかわらず買うことができないというお問い合わせをいただきました。お問い合わせいただきました。ありがとうございます。そこでご説明することにいたしました。龍神丸飲みくらべセットをお買あげいただくにあたり、今回はお届けする龍神丸をまずはおいしく楽しんでいただくにあたり、当店として、また多くの店頭試飲された飲食店様や一般のお客様の声をお聞きした上で“当店もまずはここから楽しんでみてほしい”という「飲用温度」と「大筋の料理性」をご選択いただき一致したところに在庫が入っておりお買あげいただけるようにさせていただいています。-----------------------------------------------------------------5月に行った龍神丸の店頭試飲において下記のことを限られた時間の中で体感していただきました。この体感を通じて、お客様としてこれからお買上いただく龍神丸をどの程度熟成をさせて飲んでほしいかという目安を体感していただきアドバイスをさせていただきました。★お客様が育てた2018龍神丸を楽しむときに、どんな料理性のものと共にまずは楽しんでほしいかを体感していただきました。簡易的な食べ合わせでしたがお酢→塩→醤油→ゴマ油→その他(香辛料・ハーブなど)をお酒と共に食べ合わせていただき道筋を体感していただきました。具体的には、お酒だけを口にした時と食べ合わせをした時の同じ項目を食べ合わせでどう動いてしまうかを体感していただきました。“龍神丸が喜ぶこと”“龍神丸が際立つこと”“龍神丸がより美味しく感じること”と“龍神丸が嫌がること”“龍神丸らしさが損なわれること”を体感していただきました。(嫌味がなくスマート・4・3・2・嫌味が残る)総合点(5・4・3・2・1)★さらに飲用温度やグラスの形状などの項目についても体感していただきました。”“飲用温度って大切ですね。”◆温度によって“甘味”がどのように感じてしまう傾向性があるかがポイントです。さが吐出してしまいます。後口に苦味、渋味が強く残るとお酒がすすまなくなります。そこを飲み手のみなさんが色々な飲み方の工夫でコントロールしていただき、goodでもなく、betterでもなく、bestで口にしてほしいと願うところです。★“龍神丸が嫌がること”“龍神丸らしさが損なわれること”を得意とするお酒が存在しているという体感もしていただきました。それに加え、お酒だけを口にした時“嫌味と感じるお酒”でも“その個性にしっかり向き合ってあげれば、日本酒ビギナーの方でも美味しいという声を発してしまう食べ合せ”を体感していただきました。◆どんな個性ある味わいでも、どこかにより多くの方が“美味しい”と感じていただける着地地点が存在している可能性を体感していただきました。★料理にあわしてお酒を乗り換える、飲用温度を変える、加水や炭酸系で割る(スタイルの変更)などをして楽しむと、goodからbestになることなども体感していただきました。“なかなか、そこまで伝えてくれる人、お酒を買ったときにそこまでいってくれるお店”とのご縁もないし、さらに“そこまで学ぶこともめんどいし、知っていても中々行動に移していないのも現実です。”けれど30分という短い時間の中で“目の前で体感させていただけたことで、すごく距離感がなくなり気持ち的にも身近なものとなるきっかけになりました。”今回の体感・実感は、日本酒に限らず、これまでとは違う美味しさとの出会いや世界観を広げてくれるきっかけにもなりました。““お酒だけのご縁だけではなく、身近に相談できる人とのご縁も大切”という発見にもつながりました。-----------------------------------------------------------------多くのそのような声を大切にし、より多くの日本酒ファンの方に伝えるために本格的に店頭試飲のお申し込みができるようになりました。近隣の方や旅行などでお近くにお出での節には、是非、お立ち寄りいただき体感してみてください。早々に今年も2018各種龍神丸を口にいたしました。搾りたてらしい若くフレッシュ感あふれる味わいでした。・フルティーな香り・素直でしっかりとした米の旨味というイメージでどうしても口にされてしまうだろう。届いてまもなく口にされるとみなさまが描く“龍神丸純米吟醸”と感じていただけるだろうかということを主題として、店主、店長、スタッフ共に協議をした結果。「もう少し熟成を重ね」「若いながらも龍神丸純米吟醸の片鱗がみえた頃」にお届けさせていただき、よりご満足をいただくことといたしました。若いながらも龍神丸の片鱗を感じていただける大吟醸から発売させていただくことをご了承ください。龍神丸の片鱗を感じていただける大吟醸といえども、若さあふれる酒質となっています。飲食店様においても、心待ちになされているお客様の為に届いて間もない頃からご提供されるものと思います。上記ご要望については、直接お電話にてご連絡ご相談ください。2018龍神丸店頭試飲のご案内こちらのご注文は、ご来店いただき店頭試飲をしていただけるお客様限定となります。店頭販売のお申し込み予約となります。通信販売は対応不可となっています。お一組様いずれか1本となります。体感してみて!・・・・その時、初めて身になる!!確かに日本酒を多く口にされている方の中で、造りから楽しみ方までの≪知識≫を多くもっている方もいらっしゃいます。≪知識≫を多くもっていても、現実、その≪知識≫は、ある一定の条件下で役に立ったとしても、イレギラーな場面で役に立たないことも多々あるのではないでしょうか。(日本酒は日々瓶内変化が起き味わいが変わっています。変化はすべて悪いことに結びつくだけではなく、美味しさにも結びつくともいえることをご理解くださいね。)私もパソコン操作やトラブルで色々と躓(つまづ)きます。24時間サポートをしていただけるサービスに入っています。その前に検索でそのトラブルの解消方法などを探し、読んだとしても「イマイチ理解できないこと」が多々あります。自分でも解決できるスキルが得られたりします。当店では、当店でお買い上げいただいていない日本酒についても「よりおいしく口にしてほしい」「まずい日本酒をもったいないからと嫌々飲まないでほしい」と願い、無料サポートを開設いたしました。-------------------------------------------------------------------------≪2018年龍神丸を口にしてみました。≫2018年の龍神丸を楽しんでいただくにあたり、私なりにお伝えしたいことがございます。そのため、2018年龍神丸については、“しっかりお客様に伝えて口にして笑顔になってほしい!”ということで、まずは店頭販売からはじめさせていただきます。≪みゆきや店頭試飲販売≫みゆきやの店頭では、よく試飲をしていただいています。(飲酒運転にならないお客様に限り)それは、≪体感・経験≫していただくことでお客様は≪これまで経験したことのない事実・世界≫を垣間みていただけるからです。別物ということを知っていただくためです。日本酒を美味しく楽しむにあたり、そんなに多くの知識は必要ありません!なによりも、まずはポイントとなるところを大切にしてほしい。★お酒だけを口にした時、あなたが“美味しい”と感じたら≪その味わいとケンカさせない≫飲み方をまずはしてあげてください。≪その味わいとケンカさせてしまう行為≫がどういうことなのかを知り体感することです。お酒も決してケンカはしたくありません。そのお酒が喜ぶことと嫌がることをしっかり知ってあげてください。≪あとから何らかのパーツ(料理、肴)をそこに当てはめることを想定して、わざとパーツ(料理、肴)が入ることを想定してバランスを悪くしている≫のか≪お酒がもっとこうしてほしい≫と伝えてくるメッセージをあなたがお酒に寄りそって聞いてあげてください。そのメッセージを最初は聞き取れなくても、経験・体感を積み重ねていくと自然に聞き取れるようになってきます。下記からお気軽にお問い合わせください。https://ssl.shopserve.jp/-/umai-sakeya.com/enq/enquete.cgi?PAGE=4&SHOPURL=それを体感してみてください。ここでなんら躊躇する必要はございません。体感してからお考え下さい。とあるお客様は、店頭試飲の時こんな表情をしていたりします。“自分なりの飲み方で飲んでしまい、その時に出会う一期一会の味わいをいかして口にしていなかった。”“これまで、自分に合わない、このタイプのお酒、私にはあわない”といっていたことの原因が、まず寄りそい方が少し足りなかったことを店頭試飲をし体感する中で気づくことができました。なによりも“私にはあわないといっていたお酒でしたが、××のように楽しむと美味しく感じられました。”最初は、あまり気乗りもしなかったし、疑いも抱いていましたが、体感・経験することで何を伝えようと試飲を薦めてくれたか、よく理解できまし“新しい日本酒の世界に通ずる扉が開いた”ような気持ちになりました。2018龍神丸新酒と2017龍神丸開栓1年の味わいの違い。・飲用温度での龍神丸の味わいの違い。・2018龍神丸と相性の良い料理傾向性。・グラス形状の違いで起こる味わいの違い。店頭試飲の体感・経験をいかして2018龍神丸を存分にご堪能ください。・上記企画は、店頭のみとなります。・期間限定企画となります。・試飲をしていただきますので飲酒運転にならないお客様に限ります。・所要時間は、お一組様30分程度かかります。・ネットを通じてご予約ください。https://www.umai-sakeya.com/SHOP/2018ryujinmaru-tenthoushiin.html気持ちの良いお買いあげをして頂くため今一度ご確認ください。(イオン銀行、ジャパンネット、楽天銀行)、コンビニ支払い、楽天PAY、店頭来店お支払いがご利用いただけます。※代金決済方法によってはお客様に代金決済手数料をご負担頂く場合があります。詳しくはご利用案内をご覧下さい。※クレジットカードは、下記のカード会社のマークがプリントされているカードをご利用いただけます。コンビニ払いは、下記のコンビニでのお支払いが可能です。(商品代金10000円(税抜)未満の場合、300円(税抜)の手数料がかかります。生じることがあるため正式受注前のお振込はお客様に2度の手間をおかけいたしますので正式受注メールを確認後お願いいたします。在庫があるものについては3-5日で発送いたします。お取り寄せ・入荷待ちの場合は、電話・メールにてお知らせいたします。原則として使用済みのリサイクル箱・新聞紙等の再使用しお客様にご負担のないように致しますがリサイクル箱が無き場合は梱包箱代金110円(税込)が別途必要となります。正式受注メールにてご確認ください。ない場合には別途お客様に専用酒ボックスをご購入頂くことがあります。この場合、必ずご連絡いたします。★酒ボックス使用について希少酒など破損時の代替え商品がない場合、それと同様に入荷が見込めない商品については、酒ボックス等を使っての発送となります。★時間帯指定についてゆうパック、佐川急便、ヤマト運輸でのお届けに関して、各社サービスレベルが違うためご希望時間帯にお届けできないことがございますのでご了承ください。その際、お客様のご希望に一番近い時間帯を勝手ながら選択させて頂きます。★配送・送料について※通常は佐川急便・ヤマト運輸・ゆうパックでお届け致します。※お客様に送料負担の軽減のため当店にて宅配会社をご選択いたします。宅配会社ご指定の場合は、別途追加料金が発生することがあります。※小さく破損の恐れがなく常温発送可能な商品については郵便レターパック(全国510円一律)でお送りします。時間指定・代引きはできません。3日で保留期間終了となり当店に返送されてしまいます。その際に掛かる費用全般(再送費用も含む)については、全額お客様ご負担とさせて頂くことご了承ください。750円から(税抜)四国、九州・・・800円から(税抜)東北・・・900円から(税抜)北海道・・・1300円から(税抜)沖縄・・・1100円から(税抜)※元年9月末より価格改定をいたしました。詳しくは※お買い上げ金額に応じての運賃割引もあります。詳しくはご利用案内をご覧下さい。代引きで発送した場合、発送日より7日間で保留期間終了となり当店に返送されてしまいます。その際に掛かる費用全般(再送費用も含む)については、全額お客様ご負担とさせて頂くことご了承ください。(佐川クール便の場合は配達営業所到着後3日となります。)★在庫に関して当店は実店舗・他サイトで同一在庫を共有しているため、せっかくご注文を頂いても、在庫がなくなっている場合がございます。ご了承の上御利用をお願い申し上げます。欠品・お取り寄せの場合はお電話、メールにてご連絡させていただいております。ご注文時のお電話・メールアドレスでご連絡がつかないお客様につきましては、ご注文を勝手ながらキャンセルさせていただく場合もございます。ご了承の上御利用下さいます様お願い申し上げます。代替え商品がある場合については、速やかに再発送いたします。代替え商品がご用意できない場合、在庫がなく長期にお待ちいただく場合については、ご返金処理をさせていただく場合がございます。昨今の宅配会社の運賃およびクール便でのお届けに関してこれまでアバウトなサイズ取りとなっておりましたが厳正なサイズ取り、重量取りとなりました。つきましては梱包の仕方ひとつでサイズが変わりお客様に余分な運賃をご負担いただくことになってしまう、また酒税法の改訂、エコの観点からも見た目よりもコンパクト化を最優先しての発送となることをご了承ください。★のし紙・包装について※ご贈答品用の、通常ののし紙は10円です。※簡易ボトル包装1本に付100円の資材費用がかかります。※和紙ボトル包装1本に付150円の資材費用がかかります。※和紙箱包み200円のギフト箱は簡易ギフトボックスとなります。あらたまったギフト箱についてはこちらから別途お買い上げ下さい。この場合、包装については無料となります。★お酒ひとつひとつに個性ある味わいが存在しています。その味わいをいかした楽しみ方はひとつだけではなく、多彩な形が存在しています。電化製品だけに留まらずお買い上げ頂いた製品を「より満足して頂こう」「間違った使い方をしないように」ということでメーカーは取扱説明書がついています。ほとんどのお酒には「美味しく楽しんで頂くための説明」や「まずくなる飲み方」などをお客様に伝える説明書が添えられていません。それなら当店独自のお酒の取扱説明書をお付けすることにいたしました。★おすすめの飲み方・保存方法・飲み頃時期・美味しさのポイント等に関してのシール・説明書・味わいに関しての参考資料もご一緒にお届けします。実際にお買い上げ頂きながら・・贈答品として贈りながら・・お届けした先で、本来の美味しさと出会って頂けなかったり、贈られた方の好意や蔵元や造り手の思いが伝わらないことは悲しく寂しいものです。そのようなことを少しでも減らしていくために当店なりの美味しい飲み方・味わいのポイント等のご提案シール・パンフや保存方法を間違えると美味しさも台無しになってしまうことを防止するために保存方法シール・パンフ、また飲まれる時期(味わいの旬)のご提案シール・パンフを貼りお届けしています。★20歳未満の方への酒類の販売は法律で禁じられています。ご注文時の年齢確認欄にご記入がない場合・疑しき場合は発送ができない場合があります。当店では、蔵元から届いた酒質を考慮し、さらに当店で磨きをかけて、美味しくお届けするために、いつ適熟域の入口にもっていくかを考慮し管理をしております。冷やすことはある意味本来の味わいである旨みが乗らない、またいつまでも角のある口当たりのままであったりします。その場合、あえて温度の高い冷蔵庫でそこそこの味のりに育つまで管理し、そこから穏やかな熟成に移行させるため温度の低い冷蔵庫に移したりもいたします。予測以上に熟成が進んでいない場合は、温度の高い冷蔵庫に移したりし熟成を進めております。同じ庫内においても噴出し口と吸い上げ口では温度が違います。それぞれのお酒にとって良い環境の所に並べるようにも工夫しております。よって右の写真のように噴出し口付近では、氷が張っていることも。庫内の電灯についても最大の天敵である紫外線が出ないLEDに変更しております。特定商取引法に関する。