飯塚市柏の森639-6先代から58年もの歳月を経て引き継いだ秘伝の元ダレを軸に、現大将が研究に研究を重ねて開発した辛味ダレをブレンドして完成した『赤とん』。火力を繊細に調整し炊き出した豚骨スープは、臭みを全く感じさせない。8250949-42-3280辛麺好きの定番「ネギみそ」は豚骨スープに北海道味噌を加えた独特のコクと、しゃきしゃきネギ&もやしが特徴。田川市番田町7-30947-44-689420年以上の歴史ある一杯に魅了されるファン多数!自家製の辛味噌・ラー油・ごまダレのまろやかな旨さと辛さは変わらない美味しさ。205-7(旧かほラーメン嘉隈店)0948-65-5224定番人気の味噌ラーメンの激辛バージョンが誕生!濃厚な味噌スープの風味と辛味のダブルパンチで、脳裏に焼き付く旨さに昇華させた一杯は絶品!辛さは程よくピリッとした1辛から、最大3辛までお好みを。飯塚市秋松402090-7479-4077圧力寸胴鍋で絞り出されたまろやか豚骨をほんのり紅色に染めるのは特製醤(ジャン)。飯塚市口原923-1009496-2-0566豚骨文化の地で数々の非豚骨を生み出して早一年。麺すけと言えばこの台湾まぜそばも実は熱い!小麦香る全粒粉の特注太麺に8種の具材とピリ辛自家製肉味噌を絡め一気にズズッと。飯塚市柏の森62-40948-29-8636辛さレベル1〜20まで選べる究極辛麺!宮崎県産唐辛子の激辛スープに、よく絡む盛岡麺と豚バラ、ニラ、卵のバランスがクセになる一品。飯塚市徳前62-10948-25-1786定番の担々麺もさることながら、同じく人気なのがこの一杯。口に入れれば、鼻を抜ける高級山椒オイルや四川山椒の独特な香味。543-20948-29-6333鶏のダシで表現した「醤油」は見た目も味も美しい、ゆぶきの真骨頂。それに辛味を効かせた一杯は、ピリ辛な余韻があとを引き、一口すすれば箸が止まらない。「シメは雑炊」が常連の定番。