どれも一見シンプルな料理だけど、食材は魚、肉、野菜......といろんな種類があって、調理方法もそれぞれ違う。全部手づくりだし、かなりの手間暇をかけないとこれだけの料理を食卓に並べることはできないぞ。敬老の日のお返しとしか思えない。あの日おばあは、僕が買ってきたケーキをまたたく間に平らげた。それを言葉ではなく料理で表してくれたのに違いない。向かいの席のおばあは先に食事を終え、イスに座ったままうとうとしている。僕は心の中でおばあに感謝しつつ、箸を手に取った。さあ食べようと思ったところで、肝心なものがないことに気がついた......ごはんがない。おばあはいつも、夕飯のときにはごはんまで用意してくれている。ごはんぐらい自分で入れるのに、長年誰かに料理をつくりつづけてきたプライドが許さないらしい。今晩はめずらしく、ごはんが盛られた茶碗が並んでいない。忘れることもあるだろう。背後からおばあの声が飛んできた。チャルメラは何度も食べたことがある定番の袋麺だけど、おばあの家で出てきたのははじめてだ。丼ぶりに調理前の麺がぴったり収まっている。いうタイプの袋麺といえば、鍋で具材と一緒に煮てつくるはずだけど......ここに直接湯をかけろというのか!?念のために袋の裏側を見てみると、やはり鍋に麺を入れて煮ると書いてある。指示通りにつくらなくて麺がほぐれるのか心配だけど、ここはおばあを信じよう。煮るのではなく、乗せたほうがいい冷やし中華みたいな3種の具材だ。コンロに乗った片手鍋の中で、湯が沸騰しかかっていた。弱火だった火力を上げると一気にボコボコと沸きだした。この鍋の中に粉末スープを入れるべきか、それとも先に麺にかけておくべきか。「さっきからぐだぐだと何やっとるんや。こんなラーメンもつくられへんのか」とおばあの声が背後からしたかと思うとーースープの袋を取り上げられた。熱々の湯をすべて流し入れる。ところが麺が丼ぶりの上のほうにはまっているので、湯にほとんど浸かっていない。菜箸を持ったおばあの手が伸びてきて、麺をぎゅうぎゅう丼ぶりの底に押し込める。真っ二つに割れて、うすい醤油色のスープに沈んだ。ケーキ1個に比べてお礼の方が大きい気がして、何だか申し訳なくなってくる。いえここは、ありがたくいただこう!麺は3分以上経ってもちょっと固いまま。固めが好きなら許容範囲だし、食べているうちにいい具合になりそうだ。スープをすすると、後を引くなつかしい味がした。他の醤油味のインスタントラーメンにはない、何ともいえないうま味がある。これがパッケージにも載っている、ホタテのうま味らしい。した3色の具材もよく合っている。乗せてみると、ラーメンに揚げ物という組み合わせが最高に食欲をそそる。麺と一緒に食べると、衣はサクサク、中身はプリプリの豚トロの食感と、固めの麺がマッチしている。ホタテのうま味が効いたスープの味も唐揚げと調和している。これ一杯でもボリュームがあっておいしくて、じゅうぶん満足できるのに、さらにサンマの塩焼きなどもおかずもあるとは......。誕生日でもないのに豪勢すぎるよ、おばあ。「晩ごはん、おいしいわ。ありがとう!」といって顔を上げると、向かいの席ではおばあが何かを食べていた。食後のアイスはもはや習慣になっている。涼しくなってきたのにやめられないのだ。この前、濃厚なチョコレートケーキをプレゼントしてから、おばあはチョコレートにハマっているらしい。いえばおばあは、甘いものを食べすぎている。さっきはケーキを買ってこようと思ったけど、おばあの健康を考えると別のもののほうがいい。そら、シュークリームがええ!」と力強い答えが返ってきた。僕は心に決めて、ラーメンをすすった。麺はちょうどいい具合の固さになっていた。謎の組み合わせスポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEおばあめしをフォローする大迫知信おばあめしこちらのメニューもどうですか?おばあのサプライズありそうでなかった、すき焼きの新たな可能性!おばあが追加した意外でおいしい具材とは!?僕が晩ごはんを食べにやってくると、おばあ(僕の祖母)はすでに食事を終えていた。部屋の中には、甘辛いすき焼きの香りが満ちている。鍋のフタを開けると、おばあが発明した新しい手料理が......。鶏の唐揚げと白和え玄関を開けると、香ばしい揚げ物のかおりが充満していた。おばあはいつも揚げ物を、大きなアルマイトのバットに山盛りつくる。鶏肉、れんこん、さつまいも。揚がった唐揚げや天ぷらの山が、頭の中に現れて黄金の光を放っている。大迫知信(おばあの孫)最近のおばあめし孫の好物を合体!おばあの手作り牛丼カレー2020.01.251月1日は年越し蕎麦のダシを活用!おばあが作るシンプルお雑煮2020.01.11年末は紅白よりも楽しみな、おばあの手作り年越しそば2020.01.05凍り付く体も心も温める、おばあのクリスマス・ディナー2019.12.29寒い日におばあが作るとご馳走に!サッポロ一番味噌ラーメン2019.12.26揚げる焼く煮る!すべてそろった感謝のトンカツ定食2019.12.20肉!魚!豆!おばあがつくるタンパク質メニュー!2019.12.12おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。大迫知信(おばあの孫)最近のおばあめし孫の好物を合体!おばあの手作り牛丼カレー2020.01.251月1日は年越し蕎麦のダシを活用!おばあが作るシンプルお雑煮2020.01.11年末は紅白よりも楽しみな、おばあの手作り年越しそば2020.01.05凍り付く体も心も温める、おばあのクリスマス・ディナー2019.12.29寒い日におばあが作るとご馳走に!サッポロ一番味噌ラーメン2019.12.26揚げる焼く煮る!すべてそろった感謝のトンカツ定食2019.12.20肉!魚!豆!おばあがつくるタンパク質メニュー!2019.12.12おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。Back)10おばあはマサオの死を悼む5おばあフィットネス19おばあ地雷86つくり方267なべ48なま30冷凍10巻く9惣菜8揚げる41炒める16焼く86煮込み103めで鯛20サラメシ出演特別編3センチメンタルおばあ4京都新聞掲載2土用の丑の日5失敗!?46女子会21孫がつくる17孫が味見役20孫より自分の好みを優先するおばあ25引きこもりワールド3強情おばあのやせ我慢18強気で謙遜2恒例の酢“鶏”10手づかみで食らう58未分類2死んだおじい18理想の死に方見つけたり9知らん魚22総入れ歯33自分より孫の健康気にするおばあ28謎の盛り付け7謎の組み合わせ107謎の食べもの47超甘党25食材239ぎゅう50さかな82とり58ぶた53まめ3めん39高血圧43スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。