大根は縦4つに切り、5mm厚さのイチョウ切りにする。ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、5mm厚さの半月切りにする。ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。里芋は上下を切り落として皮をむき、水洗いして3~4等分に切る。白ネギは水洗いし、2cmのぶつ切りにする。キヌサヤは筋を引き、斜め半分に切る。生シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落として軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は4等分に切る。板コンニャクは水と共に小鍋に入れて中火にかける。煮立てば水に取り、臭みを抜く。他の材料に大きさを合わせ切る。作り方1鍋にゴマ油を強火で熱し、豚肉が白っぽくなるまで炒める。大根、ニンジン、ゴボウ、里芋を炒めあわせ、シイタケ、コンニャクを更に炒めあわせる。2全体に炒められればだし汁を加え、煮立てばアクを取り、具が柔らかくなるまで12~15分煮る。3白ネギを加え、みそを溶き入れ、キヌサヤを加え、再び煮立てばしょうゆを加えて火を止める。4器によそい、好みで一味唐辛子又は七味唐辛子をかける。ユズ皮を入れるのも、美味しいです。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。和食名店の味を気軽に。体験したい老舗Hanako.tokyo東京から飛行機で約1時間半。一泊二日で巡る徳島女子旅!おすすめスポットまとめ。今回の旅は、四国の東側に位置する徳島県。kyoto...児島麻理子の「TOKYO、会いに...京橋エリアのU1,500円ランチ...東京から飛行機で約1時間半。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。