医師・スタッフによるブログです。今回は味を感じる舌についてお話ししたいと思います。舌の上には味蕾という味覚を感じ取る器官が多数存在します。大きさは数十μmととても小さなものですが、味を脳に伝えるとても大切な役割を担っています。ちなみにこの味蕾は、舌だけでなく、口蓋や喉の奥にも存在するため色々な場所で味を認識しているんですね。一昔前までは、舌の場所によって感じる感覚が異なると言われていました。舌先では甘味、下奥では苦味といった感じです。4つ全てを感じ取ることができるとされています。院長の誕生会の様子をお伝えしたいと思います。今回は今月の懇親会の様子をお伝えしたいと思います。こちらは馬刺しや宮崎地鶏など、新鮮な九州料理を味わえるお店です。