「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。ロイドの旅も2019年現在で日本8周目に突入!最近ではヨーロッパやアジアなど海外にも旅が拡大中!今回はフラメンコロイド3人横浜にやって来ています。実はロイドには横浜のあたりを通るたびに必ず頭をよぎるラーメン店があるんです。横浜駅から歩くことおよそ5分。岡野交差点の角を曲がるとインパクト大ののぼりが現れます!そうです。今回ロイドが向かったのは、ラーメン好きなら言わずと知れたお店。「吉村家」をオープン!場所が産業道路沿いにあったこと工場が密集するエリアだったことも手伝ってトラック運転手や工場労働者の間で瞬く間に噂が広がっていったということです。その後、現在の横浜駅近くに移転して営業していますが家系ラーメンといえば今や一大勢力。本牧家や六角家など、こちらと関係のあったお店とそこからの系譜、そして直接関係ないインスパイア店を含めると世界中に1000店舗以上があります。話を戻して12時過ぎに店の前に着くと20人弱の列ができています。ここのルールは券売機で食券を購入してから並ぶということ。順番が回って来ても入れませんので要注意です!というわけで、ラーメンとライス、そしてトッピングにのりと味玉を選び、また外の列に戻ります。いつ行っても速い回転で、待つこと10分程度で案内されて入店です!ぽよよは麺かため、濃さふつう、油多めでコールしました。隣の席のお客さんのすすり音を聞きながら待つこと5分で着丼。吉村家のラーメン先に来ていたライスも用意してロイドのテンションはマックスに!家系ラーメンはライス無しでは始まりません。吉村家のスープさて早速スープからいってみましょう!一番胸がときめく瞬間です!口に含んだ瞬間にカツン!とくるキレがあります。豚骨醤油と鶏油のバランスも最高。マイルドさとは対極のどう猛なスープがロイドに襲いかかってきます。脳天を刺激するスープです。中太の短めの麺が箸で掴みやすいです。家系総本山といえば酒井製麺の特注麺。いつ来ても安定の美味しさです。強いスープに全く引けを取らないおいしい麺が口の中を支配していきます。ちなみにロイドは固めが好みです。吉村家のチャーシューさて、続いてはチャーシュー!スモーク強めで柔らかい中にも噛みごたえ十分な一枚。複雑で重厚な印象のチャーシューはただただ旨い。汁物の具材との相性が抜群。吉村家のホウレンソウ次はのりと並ぶ家系のトレードマークの一つほうれん草をいきましょう。スープと絡んで本当に美味しい!スープ、麺、ご飯、そしてトッピングどれもが引き立て合っていてレンゲも箸も全く止まりません。(OvO)吉村家の味変さてこのあたりで行者ニンニクをスプーン一杯投入!これがまた病み付きになるくらいうまい!さっきまでのスープのキレがニンニクの香りと味で鮮やかに塗り替えられるこの瞬間はまさに味変の醍醐味ですね。大満足で完食!ごちそうさまでした!まとめやはり家系ラーメンのルーツの一杯は最高でした!カエシ、豚骨のスープ、そして鶏油とラーメンを構成する全てが一体となって襲いかかってくるような元気が溢れんばかりの味わいがいつまでも心に残ります。トラック運転手だった吉村氏の思いつきとそこからの鍛錬の日々。ここから今の家系隆盛の全てが始まったと思うと熱いものを感じずにはいられないロイドでした。「フラメンコロイド」というバンドで日本全国を演奏活動しながら車で旅する3人組。日本各地で通りかかった土地の絶品グルメを野生の勘で探し当てながら、北は北海道の礼文島から南は沖縄県の竹富島まで巡っている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールようこそ!「ロイドごはんの公式ブログ」にお越しくださいましてありがとうございます。』という音楽バンドでほぼ一年中、日本中を演奏しながら活動をしています。(2019年で日本8周目に突入!)そんなわけで...旅先にしかないご当地ラーメンやソウルフードに触れることが楽しみになり『ロイドごはん』というYoutube番組で発信をし始めました。そんな各地で出会ったグルメや旅の感動を出来る限り皆さんにとって役立つ形でブログでも発信したいと思っています。