暑い国タイだが、鍋なのにさっぱりと食べられる。いたので、現地の食材も好きに食べられるありがたい1品だった。タイでは「MKレストラン」が有名。日本国内でも九州地方を中心に展開されているようだ。2019随想:海外うま飯旅行記~タイ編1学生時代の旅行は貧乏旅行が主なものだった。それでも旅行先で食べるその国の料理には感動的においしいものもある。そのいくつかを紹介してみる。★★★★★(MAX)今でこそ日本で有名だが、当時はタイで初めて食した。蟹をカレーソースで炒め、卵とじにしたもの。酸っぱ辛いタイ料理が多い中、とてもマイルドで安心する味に感動した。タイに行くたびに注文する一品。2019随想:獨協大学そして父母の会同窓生として昨年2018年は、獨協大学同窓会の50周年であると同時に、「獨協大学父母の会」の設立10周年でもありました。私自身がこの獨協大学の卒業生でもあるとともに、2008年当時一人息子が経済学部におりましたが、大学からの要請もいただき父母の会の設立準備委員長を務めさせていただきました。