0:00〜6:00、メンテナンスのためサービスを休止します。ご迷惑をおかけいたします。クリップ食からはじまる、笑顔のある暮らし。「ダッチオーブン」の特長と使い方、おすすめ商品をチェックその1台で5役もこなすダッチオーブン。キャンプやアウトドアで人気のアイテムですが、万能鍋とも言われる鍋の特徴とはどんなものなのでしょうか。使い方やお手入れの方法、選び方に併せて、おすすめのダッチオーブン6選をご紹介します。分厚い金属製の鍋で、フタに炭を直接のせることができるようになっているのがダッチオーブンです。最近では、アウトドアで使われ人気となっています。フタに炭火をのせることで上からも加熱でき、中までじっくり旨味を逃さない調理が可能になるんですよ。鉄を溶かして作る鉄鋳物のものが一般的です。ダッチオーブンでどんなことができる?ダッチオーブンは「煮る・焼く・蒸す・炊く・揚げる」どんな調理にも対応できるので、万能鍋とも言われています。鍋自体に厚みがあることで温度変化が少なく済み、均一の温度に保つことができるので、食材にじっくりと火を通すことができるんです。オーブンで作るには手間のかかるお料理も、ダッチオーブンを使えば本格的なものがかんたんに作れてしまうんですよ。一般的なダッチオーブンの使い始めにはシーズニング作業が必要になります。鍋を火にかけ、サビ止めとして塗られているオイルを焼き切ります。洗剤とたわしを使って洗い流しましょう。火にかけて乾かし、多めの食用油を入れて熱し、煙が出る前に火を止めます。油を捨てて、キッチンペーパーなどで食用油を鍋全体に塗り、もう一度火にかけます。これで、シーズニングは完了です。油を塗って火にかける作業は、何度か繰り返すのもおすすめですよ。メンテナンスの方法は?ダッチオーブンは油を鍋に染み込ませることで、使いやすく育てていくお鍋です。使用後のお手入れには中性洗剤などの洗剤は使用せず、お湯や水を使いスポンジやたわしなどで洗います。張られた油の膜を落としてしまってはもったいないですよね。洗浄後はダッチオーブンを火にかけて乾かし、食用油を塗って火にかけたのち、冷ましてからしまうようにしましょう。3※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。日々の掃除も毎日コツコツやるのが大切。連載ランキングRANKING編集部厳選!センスが光る「バレンタインチョコレート」10選お菓子作りのプロが実食!ローソンのスイーツを食べ尽くし100人以上に選ばれた。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。