*^・^*コツ、ポイントマカロナージュしすぎないこと。乾燥加減に気をつけて。焼き時間はオーブンによるのでお手持ちのオーブンで調整してください。1◎を合わせて3回振るい、冷蔵庫で保管する。3卵白をボールに入れ2を3回に分け入れハンドミキサーでメレンゲを作る。逆さまにしても落ちない硬さ加減。4冷蔵庫から1を取り出し3に入れゴムべらでさっくり混ぜる。5カードを使いマカロナージュする。リボン状に落ちるくらいが目安です。6絞り袋に丸口金1cmをつけコップへセットして生地を入れる。8カカオ二ブとゴマをトッピングする。指で触っても生地がつかなくなるまで乾燥させる。9オーブン200度に予熱する。ピエが出たら130度で5分焼く。11オーブンから取り出し冷めるまで置く。冷めたらシートからマカロンをはがす。12マロンバタークリームを作る。△を混ぜ合わせクリームを作る。