株式会社スズヤスTOP>作っているものにへじのこしひかり人気・生産量ともに日本一の「コシヒカリ」。お米の食味判断の基準であるアミロース・アミノペクチン・たんぱく質のバランスが良く、粘りと弾力がありツヤ・香りも優れており、冷めてもおいしくいただけます。美味しいお米の代名詞といえば「コシヒカリ」と言われるほどです。スズヤスでは、この「コシヒカリ」を「にへじのこしひかり」の名称で販売しています。ひめのもちもち米の中でも作付面積の多い品種のひとつです。お米の色は真っ白で、お餅をつくとさらに白さが引き立ちます。柔らかさ・粘り・コシの強さが特徴です。もち米の中では比較的あっさりとしていますので、赤飯やおこわに適していると言われています。