香港おいしいものナビ本と映画と音楽とClosehommaniaトラベルブロガーの旅と偏愛と。オーシャングリルで開かれた「日本のワインとオーシャングリルの料理の夕べ」です!何気に日本のワインって、地方に旅行に行った時に時々口にする程度だったりして、あんまり飲み比べ的なことをしたことがない、のでした。いえば、最近は日本の白ワインとか大人気ですよねぇ。実際若いシェフの日本料理やさんにも日本の白って必ず置いてありますもんね。今回は、サントネージュワインのお勉強です!まずは綺麗なロゼ色の甘めスパークリングからスタートです。この日発売されたばかりだという、スパークリングヌーボーはぬわんと、今年収穫されたばかりの葡萄を使って作られているそうですよ。ワインが苦手って人もこれならさっぱりとしていて、果実味があって、軽く1杯にちょうどいいかも?もしくはランチの軽いお酒タイムにいいんじゃないかしら。甲州葡萄をそのままワインにしてみたら・・・というコンセプトで作られた白。今まで飲んだことのない独特の香りがあります。これはもしかしたらハマる人はハマるかもしれないですね。青っぽい香りがして、一緒にお邪魔した友人いわく、青いバナナの皮の香りだそうです。かみのやまシャルドネ2007おまたせしました、シャルドネで作った、日本のワイン。ワインにはシャルドネが合うよねぇー。端正な日本らしい白ワインです。からすみのペペロンチーノ。この組み合わせはもはや和食!今回いただいたこの白がマイフェイバリットですね。お料理もお魚のグリルと付け合せのセンスがばっちりで、このレストラン、ぜひ今度ゆっくりお邪魔したいな、と。かみのやまメルロー2003メルローのかみのやま。これは赤とは思えないスッキリさで、和食にもばっちりマッチしそうです。和食は、日本の白ワインと決めずにみずみずしい赤ならまさに水のようにがぶがぶいけちゃいそうです!あー、危険、危険!(笑)さっぱりとしたお魚との相性、バッチリです。かみのやま収穫カベルネ・ソーヴィニヨン2005かみのやまシリーズでは最もハイクオリティのラインだという、カルベネ。それでも1本3000円程度だというからリーズナブルですよね。全体的に今回のワインを復習してみると、一番果実味があって、ワインらしいワインかと。違う話だけど、この日出してくれた焼きたてパン、おいしかったーーー!パンとワインの組み合わせも大事ですもんね。基本的に日本の葡萄は水分が多いため、ワインを作るには適していないといわれていますが、こうした日本独自の葡萄を使って作るワイン、ぜひぜひがんばっていつかすごいのが出てきてほしい、というのが個人的な願望だったりします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。!Travels11月はじめてのポルトガル旅アシアナで行くリスボンポルトガル周遊#insta10月伊勢志摩ばさら邸ゆったりと過ごす贅沢な伊勢志摩旅#insta09月はじめてのスリランカ旅お茶とサファリとバワ建築と。