毎日のお弁当作りは正直大変ですよね...そんなときに役に立つのは作り置きしたおかず♪でも、気になるのが温め直して入れた方がいいのか冷たいまま入れてもいいのか?ということ。特殊な冷却機を使い瞬間冷凍しているからこそなせる技。家で作っているおかずにはどう頑張っても菌は付着しています(泣)冷蔵庫に入れておけば大丈夫!なんてことはないんですね...前日の夜ご飯のおかずや作り置きしたおかずは必ず「温め直し」をしてください!!雑菌は10度~60度で繁殖し、そのなかでも特に37度がもっとも繁殖するといわれています。菌の増え方が常温よりも遅いだけで冷蔵庫の中では徐々に雑菌の繁殖が進んでいきます。菌の増えるスピードは爆発的といえるほど増加してしまうんです!!だからこそ、きちんと加熱して菌の増殖を止める必要があります。Link温め直しをするときはココに注意!作り置きしたお弁当のおかず。温め直しをするときの注意点は「中途半端に温めない!」ことです。減らすどころか増殖してしまう危険性があります。温め直し以外にもお弁当作りには注意するポイントがあります★ポイント1:水気をよく切ろう湿気や水気があると菌は繁殖しやすくなってしまいます。・マヨネーズを使ったもの・半熟卵が挙げられます。生野菜の代わりに茹で野菜や炒めた野菜を入れるとGOODです♪ポイント2:お酢の殺菌力は絶大!昔からよく聞く「お酢」。寝る前に研いでからタイマーでセットします。作り置きと併用するとお弁当のバリエーションが広がりますよ!ハンバーグ子どもが大好きなハンバーグ。雑菌は10度~60度で繁殖し、そのなかでも特に37度がもっとも繁殖するといわれています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。お料理に欠かせないのが油。独特の匂いを感じますよね。