2015.06.30スポンサーリンク2012年12月20日放送のテレビ東京L4YOUで「大注目!時短・簡単!驚きポリ袋レシピ」でははポリ袋レシピ考案・の川平秀一さんがポリ袋を使って作るスクランブルエッグのレシピを紹介していました。スクランブルエッグレシピ使用するポリ袋はポリエチレンで作られ、130度まで堪えられる半透明の袋を用意する。スーパーのレジに備え付けられているポリ袋でもOK。大さじ1作り方(1)ポリ袋の中材料を全て入れ、手で中身がでないように口を抑え、袋が破れないように揉み込む(2)水を入れた大きめのボウルを用意し、(1)のポリ袋を水につけて空気を抜く。水圧で空気を抜き真空状態にすることで材料に熱が伝わりやすくなる。(3)空気を抜いたら結びやすくする為に下からねじり上げ、上のほうで固く結び目を作る。※加熱することによって水蒸気が発生し袋が膨らんでくるので、あまりきつく結ぶと破裂することがある。(4)大きめの鍋に水を1/3程度入れて耐熱のお皿を置く。一度強火にかけて沸騰させたら弱火にする。鍋底からポコポコと小さな泡が出るくらいが適度な目安。※調理の適温は95度〜96度。(5)(4)に具材の入ったポリ袋をのせてフタをせずに5分ほど加熱する。(6)5分経ったら箸でポリ袋を取り出し、布巾を添えてポリ袋を揉んでみて柔らかければOK。お皿に盛り付ければ出来上がり。ポイントフライパンで調理すると火加減が難しく焦げ付く心配があるがこの調理法だと焦げつく心配がない。ポリ袋を取り出すときはやけどに注意する。ポリ袋レシピとは?このポリ袋を使った真空調理はヨーロッパでは一般的な調理法。それを川平さんが日本の家庭向けにアレンジした。そんな川平さんのポリ袋レシピ本は今や10万部を突破。スクランブルエッグ?を作ってみた。窪田好直/グリル満天星】2012年12月13日放送のL4YOU「注目の万能調味料!黄金バターレシピ」では、グリル満天星の窪田好直シェフがバタードールのレシピを紹介していました。おこん小柳津大介】2012年1月7日放送のL4YOU「人気店が出すあったか極うま土鍋料理」では、土鍋ご飯の名店おこんの小柳津大介さんが土鍋でつくる簡単餅おこわのレシピを紹介していました。昔から花粉症に効くといわれている食材は様々あるが一体どれべばいいかわからない。最新の研究で判明した花粉症を緩和する3つの食材を紹介していました。屋】2012年11月29日放送のテレビ東京L4YOUでは、渋谷道玄坂の鍋専門店「ゆるり屋」の店主・井手達彦さんが家庭でできるレモン鍋のレシピを紹介していました。屋は1年中鍋を食べることができ、バラエティーにとんだメニューが人気。センターの西沢俊宏さんがピロリ菌の除去方法や胃がんとの関係などについて解説していました。加賀田京子シェフ】2012年12月3日放送のテレビ東京・L4YOU「見れば納得!女性に嬉しい豆腐料理」では、ビストロあおい食堂のオーナーシェフ・加賀田京子さんが、オーブンで焼いて作れる揚げない揚げ出し豆腐のレシピを紹介していました。ブーツの臭いを消す方法・対策。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。洗濯王子の染み抜き方法。浮き指の改善方法とテーピングのやり方ストレートネックの治し方|酒井慎太郎のテニスボールを使った改善法キレる子供の対処法と原因・接し方。オンザビーチフラペチーノの感想まとめ。明日発売のFRIDAYが決定打か。洗濯王子の染み抜き方法。浮き指の改善方法とテーピングのやり方ストレートネックの治し方|酒井慎太郎のテニスボールを使った改善法キレる子供の対処法と原因・接し方。オンザビーチフラペチーノの感想まとめ。明日発売のFRIDAYが決定打か。洗濯タイトルとURLをコピーしました。