秋福悠のロースやばいっす。19:00秋福悠のロースやばいっす。精肉カットスタートだよ!!トリップニソワーズとTANATIKUパーカー発送完了ですーーーーー!!子供だと侮っちゃダメだな。これはバイト代出さなきゃだなー。発送完了だよー!!暑い時期だからこそしっかりと冷房を入れて、肌寒くなったらパーカーを着る。これが田中家の常識です!という事で365日いつでも楽しんでほしいな笑。2019みんな続々とツイートしてくれてて嬉しい。そのことはまた後日ブログにしますね。本日、秋福悠の脱骨を行いました。お願いしたのはもう10年以上お付き合いしている肉屋さん「ほくぶ」。脱骨はまさに職人の世界。この場にいること自体が緊張する数少ない現場です。やってみたいとは思うけどね。現状は技術と設備が全く足りてない。あれこれやりたがる僕でも踏み込めない領域。後ろでじっと静観する僕と、真横で質問しまくりな妻。肉を切るのは妻だから。ちなみに僕は牛飼いと削蹄。この総合力が田中畜産。秋福悠はこんなお肉になりました。サーロインとリブロース。