【レストラン部門】・調理スタッフ・調理スタッフ見習・パティシエ・サ...ブログ西洋膳所おくむら紹介&...奥村直樹プロフィール1972年京都生まれ。京都のフランス懐石の老舗「西洋膳所おくむら」の二代目として子供の頃から食べ鍛えた味覚を基礎に、独学で日本料理を学ぶ。その後「お客様の好みに合わせ、季節の素材を当意即妙に料理する」という板前割烹の良さを取り入れた「おくむら」スタイルを確立。情緒漂う祇園、切通しの「祇園おくむら」、お茶屋が連なる花見小路南側の「匠奥村」を開店。GARDEN」プロデュース。PAN」、ホテル、デリカ「フレンチデリ高島屋店」の各新規事業やプロデュース案件が進行中の他、国内のインバウンド誘致の為の行政からのメニュー開発なども手掛けています。活躍の舞台は京都にとどまらず、国内外へフランス料理の今とこれからを発信し続けています。明けましておめでとう御座います。本年も何卒宜しくお願い致します。