寿司英りぃがの本音と建前~食の雑記帳~プロフィールAuthor:りぃが外食の記憶と記録。過去の出来事を織り交ぜながら綴っていきます。店頭へ伺う際は改めてご確認下さい。画像の無断転載・複製は御遠慮、願います。地下鉄築地口駅からテクテクと歩いて5分程の住宅街にひっそりと営んでいる寿司英さんへお邪魔しました。奥には白木のL字カウンター10席で、当日は、カウンターは満席。調理場側の奥の席に座り、事前にお願いした5000円のコースを頂くことに。この日は、私たち以外は地元の馴染み客だったようで、店内はアットホームな感じ。言うと和気藹々ムードですが...カウンター席の宴は盛り上がり、私的には騒がしすぎる(笑まずはビールで喉を潤したところで、二段のお重にまとめられた八寸の登場です。もろみ・鮭の焼き手毬もうひとつのお重には、はまぐり・菜の花・帆立と長芋の蒸し物・鰊の昆布巻き酒の品揃えは少なめですが酒呑みには嬉しくなる内容。寿司英を二瓶空けることに。他に、梅肉が添えられた穴子の洗い、熱々の白子入りの餡かけ茶碗蒸し。大将の計らいで軽く炙られた自家製のカラスミ大根は美味でした。寿司屋さんで八寸を頂くのは初めてですが、良いもんですね。先客が引いて落ち着いた所で、握りへ。御主人と世間話をしながら、丁度良いペースで。知床産の雲丹の軍艦・縞鯵・富山の甘海老・ヅケホッキ貝と雲丹・甘海老は、う~ん。追加で赤貝と卵、巻き物は、とろたくと紫蘇巻きを。お味噌汁に酢の物、〆に苺で口直し。地元の方に愛された温かい空気感が溢れたお店と感じつつも、やはり同席する無粋な客次第で店の印象が変わってしまうなぁ。その日、居合わせた、恰幅良く着流し姿がお似合いの社長&夫人?に錦の姉さん達。鮨を摘まんで酒を煽り、また煙吐いての繰り返し。他の客に配慮なんて全くお構いなし。御主人の人柄も良いだけに勿体ないと思いました。