携帯はこちら表示:検索結果は98件です。円山はコジャレた飲食店が多い印象だけれど庶民的でほっとできる店もくさんある。味の巣円山もそんなひとつだ。となりに億ションができるのではと噂されるこの土地で、この味と価格を維持するのに並み大抵の努力ではないと思う。午前11時の開店から午後9時(日祝は午後3時)の閉店まで通しで営業しているから思い立ったときに昼飲みもできる。狸小路にあった蕎麦屋だった。二八の細麺は香り高い手打ち。居酒屋でクオリティの高い蕎麦が食べられると表現していいのか、つまみが豊富な飲める蕎麦屋と解していいのか迷うほど一品料理があり、つまみがないと酒がすすまないわたしにはうってつけなのだ。一合徳利風のチロリと通しが絵になる。この季節はカキフライ。しまき玉子、カツとじ。他刺身などを含めつまみは多数。パフェやおしるこもある。カウンター、テーブル席、個室もある。以前珍しくレモンサワーを飲んだことがあった。わたしはサワーやウィスキーの水割りに氷を入れない。味の巣円山のサワーは氷無しでもたっぷりとサワーが出てきた。わたしの経験からこんな店は絶対にいい店だと断言できる。最近は場所柄外国人客も多いという。HBCラジオのリスナーでもある店長の工藤さんが英語で対応していた。外国人観光客も必ず和みあるこの店を気に入ってくれるはずだ。鉄板焼き粋幸庵は友人のなじみの店だ。その店内は、わたしには大阪の風格ある居酒屋さんのたたずまいに感じる。女将さんの如才ない応対や、親父さんのきびきびした調理姿をみていると、それだけで満足な気分になる。そんな粋幸庵が映画「探偵はBARにいる3」に出てきてびっくりした。いや出てきたといっても明かりがついていない看板のみだ。その看板がラスト前のパートで探偵と助手の横でいやに長く映っていた。鉄板焼きとお茶漬けの粋幸庵は開業68年になる。はじめ南5西4にあったというが先代のときにいまの場所に移ったという。奥には4人掛けのテーブルも2卓あるのだができればカウンターがいい。カウンターにある鉄板のサイズがいい。熱くなければほほずりしたくなるほど可愛い。これぞマイ鉄板といえるのではないか。目玉おやじが入るお風呂のようなものは何だろう。目玉おやじは茶碗風呂だっか・・・かつてお客がこのお湯で鉄板焼きの肉をしゃぶしゃぶにしたという逸話があるが。ほんとうの使い方はこうだ。ちろりに350年の歴史がある清酒菊正宗をいれ燗をつける。適当に暖まったら冷めないように置いておく。酒飲みの心情を見事にくみ取っているではないか。親父さんが職人らしく、しかし愛嬌のある面持ちで鉄板焼きをつくる。冬はやっぱり牡蠣ですよ。キャベツとバターとたまごと牡蠣。この絶妙のハーモニーは他にない。鉄板焼きの素材は当然新鮮そのもの。こちらは自分の好みで焼く。しめは親父さんの卵焼きダブル。これがバターを使っているのにさっぱりとしている。出汁の具合をこの作り方に合わせているんだろうね。ほんとに、粋で幸せな気分になっちゃいました。鉄板焼きだと値段が気になりますよね。強いつも気なっているがなかなか入れない店がある。この店もそのひとつだった。すすきのが毎日お祭りのようだったバブル期から、行きたいと思っていたが機会がなかった。隣のビルにあるクラブに行く度に気になって、今度行こうと思うのだがいつの間にか忘れてしまう。店の前を通る度に思い出す。秋口だったか、友人S君と中華で昼飲みをしていて、豚サガリが食べたいということになった。わたしの知っている豚サガリの名店に行こうと思ったが、S君が昔から通っている焼き肉屋があるという。なんという感動的な出会いだろう。バブル期からの願望がついに叶ったのだ。味覚園すすきの店は創業44年になる。同じ名前のチェーン店とは関係なく独立系だという。明るい店内に心がはずむ。戦後の闇市のような雰囲気も悪くはないが肉の色がはっきり見える方がいい。焼き肉の王道、七輪に炭。金属製の皿に肉の色が美しく映えている。焼けるお肉を見ながらもビールがすすむ。豚サガリも美味いけれどジンギスカンもいい。肉以外にこの店の名物がまだまだあるらしい。肉を焼きすぎて焦がしてしまう客に、店主が「焼きすぎでござりまする」と注意するらしい。レミーやヘネシーといったメニューにはない不思議な飲み物があるらしい。店主が素手で網をとりかえるらしい。なんと、まだ他のお客がいない開店まもない時間に、二度しか行っていないわたしは、それらをまだ目撃していない。肉の園の探訪がしばらく続くことになる。