フランスは本当に古いビルが今でも公的な施設として使われていますね。☆市庁舎の表玄関側です。美術館にもなっています。☆街中の観光スポットを巡る汽車型ツアーバスがあります。ルートによって、赤と白のタイプがあります。☆カフェでコーヒーを頂くことに。☆やっとちゃんとしたフレンチカフェが、と思ったのですが、特別に濃く美味しいということはなかったです。ソースを選んで、自分仕様の一皿をその場で作ってもらえるレストランです。☆スタッフがWokを操っているのが通りに面したガラス張りの調理キッチンで、みることが出来ます。ソースのタイプを選んで注文するスタイルです。☆お店の中はいたってシンプル。これはアムステルダムと同じ。☆テーブルには、2種類のチリソースが置かれています。基本的には全体チャイニーズアジアン系です。☆私が注文した追加野菜無しの、基本的な全粒粉麺の焼きそばです。追加野菜なくてももやしとキャベツが少し入っています。アムステルダムと違うのは、店内で頂くときも、このようなチャイニーズテイクアウト用紙の器で出てくることです。アムステルダムではイートインは陶器のお皿で出てきました。☆フレッシュオレンジジュースの屋台で、息子さんがお手伝い。このような光景はよく見られます。☆何かの宣伝で、こんな高い竹馬のようなものにのった女性たちも。☆さて、Alainさん宅に戻って、夕食のための買い物に、近所のスーパードライに買い物に行きました。す、す、すると、オーガニック食材のレーンがあり、、、、オーガニック食材が一般化しているのが分かります。☆かなりいろいろなものがあります。☆やはり、欧州のどこでも見られる玄米ポンセンが沢山あります。☆様々な冷蔵品も売られています。☆オーガニックのハム類もいろいろ。☆ベジ・ビーガンミート類も。☆欧州の普通のスーパーマーケットには、ベジタリアン・ビーガン向け大豆肉類が沢山売られています。☆さて、また翌日中心街に出かけました。こんなお店がありました。自分の好きな野菜を選んで自分仕様のサラダを頂ける感じでしょうか。Walkに行ったところ、今度はお客様でいっぱいでした。通りに出ているテーブルもほぼ満席。☆中央広場ではマーケットが出ていましたが、古本屋さんで、少年が熱心に絵本を読んでいます。☆そうとう近づいて写真を撮っても、全く私に気づかず、本に集中しています。)☆ホームレスの男性。この前を何回が通りましたが、ずーーーーーっとこの姿勢です。他にも物乞いの人が何人もいます。日本ではほとんど見かけませんが、米国サンフランシスコにもたくさんいましたし、フランスにも他の欧州諸国でもよく見かけます。☆さて、改めてToulouseの自然食レストランをいろいろ調べて、同じ通りに2件あるので、訪ねてみることに。Invitaというビーガン向け料理もある、基本ベジタリアンレストランです。☆表の壁にかかったメニュー。セットメニューが1~3まであり、野菜ジュースとデザートメニューも。☆本日の定食的なものも。前菜、メイン、そしてデザートのセット。ヴィーガンメニューです。☆全てのメニューはホームメイドで、有機認証を受けた原材料で、グルテンフリーです、とのこと。☆ちゃんと有機認証を取ってているという証明書も掲げられています。オーガニック大好きなドライペアですが、なかなか日本では手に入りませんが、先日やっと新発売されたので、早速購入してみました。なんとオーガニックドライ富有柿もあったので同時に購入。☆オーガニックドライペアです。オーガニックですので、皮もついたままです。オーガニックではない場合は、皮がむいてあった、果肉がもっと柔らかく、お砂糖漬けにしたタイプが多いと思います。漂白剤や保存料は使用されていない。(当たり前ですが、、)☆これがオーガニック・ドライパーシモン(富有柿)で、こちらもアメリカ製です。☆スライスされていて、そのままもぐもく頂けるくらいの柔らかさがあります。☆それぞれ、ズームアップしたものです。☆同時に、オーガニック・ヘーゼルナッツも購入しました。☆皮付き・生ですので、頂く前に、オーブンで13分ほど炒ると、大変香ばしくなりますし、また、皮も簡単に取れます。炒ってあって皮無しのものに比べて、価格が半分くらい安価ですので、沢山購入したい場合は超おすすめ。最新情報をRSSで配信中です。