いつまで食べられるのでしょうか?実は、鶏ハムの賞味期限は意外と短くなっています。鶏肉は傷みやすいため、なるべく早く食べきるのが好ましいといえるでしょう。賞味期限が近くなったときは、しっかりと加熱を行い早めにお召し上がりください。賞味期限が切れてしまったときの調理法についてご紹介します。食中毒を避けるようお気をつけください。鶏ハムの賞味期限は、保存方法によって異なります。冷蔵保存の場合の賞味期限は、3~4日が目安となります。体に優しい一方で賞味期限はかなり短くなるのです。食べ切れそうにない場合は、すみやかに冷凍保存をすることをおすすめします。鶏ハムを冷凍保存する場合の賞味期限は、2~4週間が目安となっています。冷凍した場合もなるべく早いうちに消費しましょう。冷凍した鶏ハムを一度解凍したら、ふたたび冷凍することはできません。解凍した分はその日のうちにお召し上がりください。鶏ハムの鮮度を保つためには、保存方法にも注意しましょう。空気が入らないように密封してください。新鮮な状態で保存できるようになります。乾燥によって味が落ちてしまうのを防ぐために、ラップなどで包むのも有効です。後から食べ切れる分だけ解凍できるように、カットして小分けにして冷凍しておきましょう。常温での解凍は避けてください。流水による解凍を行うのが適切です。避けたほうがよいでしょう。冷凍保存する前にタレで下味をつけておくことをおすすめします。食材を傷ませる雑菌が繁殖しにくくなるからです。乾燥による味の低下を防ぐことにもつながります。シンプルに塩と砂糖を揉み込んでおくだけでも、より日持ちしやすくなります。鶏ハムを冷凍保存する前に、砂糖・塩の順番で味付けしてみてください。賞味期限を伸ばすことにつながります。塩分をやや多めにして、さらには燻す時間を長くすることで食材をなるべく乾燥させましょう。使用前にキッチン用のアルコールスプレーで消毒しておくと安心です。鮮度を確認してみましょう。賞味期限を過ぎてから3日以内で、かつ問題なく食べられそうな場合であれば、しっかりと加熱した上で当日中にすみやかに食べきってください。匂いをかいで鮮度を確認してみてください。腐った卵のような硫黄臭がします。調味料やスパイスを使用して調理してある場合は、匂いだけで判断するのが難しいかもしれません。ほかの方法を併せてお試しください。鶏ハムの色を確認する加熱調理した鶏ハムは、通常では白色をしています。灰色がかった色味になります。変色している場合には食べるのを避けてください。タレに漬け込んだ鶏ハムは色だけで判断するのが難しいため、注意しましょう。カビの有無を確認する傷んでしまった鶏ハムは、表面にカビが発生していることがあります。食べるのを避けましょう。鶏ハムを少量だけ口に入れて、噛んでみましょう。飲み込まないようにお気をつけください。通常とは異なる風味が感じられたりしたときは、そのまま処分しましょう。基本的には食べるのを避けたほうが無難です。加熱して当日中に食べ切れる可能性があります。揚げ物や煮物にアレンジすると、しっかりと加熱しやすいためおすすめです。鶏ハムに衣をつけて揚げれば、サクサクとした食感とジューシーな味わいが楽しめるハムカツになります。野菜と合わせて煮物にしてもよいでしょう。通常であれば、鶏ハムはほどよく加熱されたしっとりとした食感が特徴です。中まで十分に火が通るようなアレンジをおすすめします。鶏肉は牛肉や豚肉と比べて傷みやすい食材です。食中毒の原因となるケースがあります。加熱の工程を確実に行い、さらには調理器具の衛生環境も整えておきましょう。最後に、よくある鶏肉の食中毒についてご紹介します。症状が見られるようになります。汚染された食品を口にしてから、2~7日の潜伏期間を経て発症します。食べてから発症するまでに時間がかかり、かつ初期症状が風邪と似ていることから、カンピロバクターによる食中毒と気づくのが遅れるケースも珍しくありません。カンピロバクターは、鶏肉に特に多い食中毒となっています。鶏肉を65度以上で加熱することです。生の鶏肉を触った手や調理器具で、ほかの食材にふれないよう注意しておきましょう。症状が見られるようになります。汚染された食品を口にしてから6~72時間で発症します。サルモネラ菌には、少量でも食中毒を発症しやすく、かつほかの病原菌と異なり乾燥にも強いという性質があるため注意が必要です。鶏肉からも感染する場合があります。鶏肉は20~30%がサルモネラ菌に汚染されていることから、75度で1分以上加熱をして殺菌を行いましょう。冷凍保存で2~4週間となっています。この期間を2~3日過ぎた場合で、かつ鶏ハムの匂い・色味・味に異変がない場合は、揚げ物や煮物にアレンジしてしっかりと加熱を行い、当日中に食べきってください。念のため処分することをおすすめします。手作りできることから人気を集めている鶏ハムですが、安心して食べるためには加熱殺菌するために調理方法を守り、また衛生環境にも十分に配慮する必要があります。ご自宅で鶏ハムを作るのが難しい場合は、安全な方法で消毒された「夢創鶏」の鶏ハム(生たたき)をご活用ください。新鮮な鶏肉を、特殊な方法でおいしさを保ったまま消毒し、冷凍された状態でお届けします。150g宮崎名物、鶏もも肉をふんだんに使った逸品。入った贅沢なつくねを使った逸品。入った贅沢なつくねを使った逸品。入った贅沢なつくねを使った逸品。夢創鶏(むそうどり)生ハム(50g×2パック)宮崎名物、若鶏から作られた上品な極上の生ハム。夢創鶏(むそうどり)生ハム(50g×1パック)宮崎名物、若鶏から作られた上品な極上の生ハム。120g1パック宮崎名物、鶏もも肉をふんだんに使った逸品。5kg</b>宮崎名物、大きく濃厚な味わい。夢創鶏(むそうどり)のレバーのコンフィ60g宮崎名物、レバーは臭みがなく、濃厚で滑らかな逸品。10kg宮崎名物、身が締まり、歯ごたえあるジューシーな逸品。1kg宮崎名物、身が締まり、歯ごたえあるジューシーな逸品。5kg宮崎名物、身が締まり、歯ごたえあるジューシーな逸品。10kg宮崎名物、大きく濃厚な味わい。1kg宮崎名物、大きく濃厚な味わい。夢創鶏(むそうどり)生ハムセット(50g×6パック個包装)宮崎名物、若鶏から作られた珍しくも上品な極上の生ハム。夢創鶏のお取り寄せ通販産地直送!【むそうどりの。