食材の選び方・使い方レシピコラムイベントライフスタイルVEGAN子育てお悩み相談お問い合わせローラタトゥイユ「ラタトゥイユ」と言えば、ナスやズッキーニ、トマトなどの夏野菜を煮込んだお料理ですが、火を通さず生でいただくことで、酵素をたっぷり摂り入れることが出来ます。約20分トマト、ドライトマト(戻し汁も加える)、ニンニク、調味料をミキサーにかけピューレ状にする。1.のピューレと、食べやすい大きさにカットした野菜をバットやタッパーに入れ合わせる。こしょう、ハーブで味を調え、1時間ほどマリネして完成。★マリネすると野菜から水分が出るため、味をみて薄いと感じる場合は、しょうゆや塩を足しましょう。★野菜は小さめにカットすることで、味が馴染みやすくなります。minamiマクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。SNSでの反応やメッセージをいただくことも増え、私たちの活動の原動力となっております。vegan_kosodateInstagramvegankosodateヴィーガンライフで幸せな子育てを。専門家監修による栄養学、レシピ、食材の選び方など、様々な情報を配信しています。こちらでは、気軽に楽しく菜食を取り入れていただけるレシピを中心にご紹介します。.各レシピの詳細は、HPの検索窓にレシピ番号を入力してご確認ください。Instagram≪ヴィーガン子育て≫は、日々の食と生き方を見直し、地球環境や動物達への負荷を減らすことを通して、争いや搾取がなく、世界中の子ども達誰もが幸せに生きていける世の中を目指しています。