野菜スパイシーなパースニップスープスパイシーな味が甘いパースニップよくに似合います。パ...続きを読むマッシュポテトマッシュポテトは控えめな食べ物でもイギリスの家庭料理の中には色々の料理を添えて大事な役割をします。シチュー、ソーセージ、サンデーローストを添えて、または魚パイかシェパードパイのトッピングでよくわが家の食卓に登場します。...続きを読むピカリリーピカリリーはイギリスの野菜の辛子漬けです。ハムやポーク・パイに揃えて食べるのです。漬ける野菜は色々ですが特にカリフラワーとサヤインゲンを使います。イギリスを代表する漬け物でもアジアに由来をもつそうです。ラーヴァーブレッドレイヴァーブレッドそれともラーヴァーブレッド(laver・bread)は、ウェールズの海藻で作った名物の食べ物です。「laver」と日本のノリを作る海藻は同じ種類だそうです。イギリスの英語の発音はラーヴァーです。苦みのある芽キャベツと塩辛いベーコンとコツコツした甘栗をあえるクリスマスのサイドディッシュです。一個...続きを読む焼き根菜類イギリスには手に入りやすいので私はシロップのためにゴールデンシロップを用いましたができれば、メープルシロップを使った方がいいです。普通のニンジンは焼いたら、私にあまり合わないのでこのレシピのため庭で育てた昔のニンジンの...続きを読むイギリス風のローストポテトローストポテトは材料が少なく、ジャガイモの種類とテクニックが大事です。した表面、ふわふわした中身が狙いです。こつはジャガイモの準備と焼く脂の熱さであります。500g...続きを読む菊芋スープこのスープはイギリスを代表してストックに基づいてこってりしたスープの一つであるのです。「ストックの作り方がここ」。Food」と言う本から取ったのです。紫キ...続きを読む芽キャベツとベーコン芽キャベツはイギリスのクリスマス・ディナーで必要な食材です。それでも大嫌いイギリス人が多いです。嫌い理由がイギリスの野菜の茹でる伝統だと思います。イギリス料理を謳うベルギー人。Blog.投稿先:キャンセル。