立呑み「やきや」(荻窪)今日の立ち位置は、カウンター中央部。カウンター上に置かれた、「げそ揚げ」と「珍味わたあえ」の前である。「ホッピー」(320円)をもらって、つまみはやっぱり「いか大根」(250円)から。「いか大根」は11月末から2月末までの3ヶ月しかない季節商品なので、ある間に食べておかなきゃね。(今シーズンの「いか大根」は、2月23日(土)をもって終了しました。「このツユで、げそ揚げを食べると美味しいよ」と女将さん。それはぜひ食べみなきゃ!ということで目の前の「げそ揚げ」(200円)を注文。最初はちょっとだけ浸けて食べてみたんだけど、これはどっぷりと浸けたほうが旨い。次の「いか大根」の季節に試してみてください。4杯めとなる「ナカ」(160円)をもらって、続いてのつまみを注文する。「『いか納豆』(200円)を......、『タレかけ』でお願いします。女将さん、カイトくん、ヨーコさんの3人から、一斉に「えぇーっ!」の声が返ってきたものの、注文どおり、「いか納豆」に「珍味わたあえ」の残りダレをかけて出してくれた。いつものように、まずは納豆の部分だけを混ぜ、続いてイカや刻みネギなども含めて、全体をグリグリとよーくかき混ぜる。うわっ、甘っ!『この甘さは、途中から醤油を足して食べるほうがいいかなぁ。』と思ってたんだけど、食べ進むにつれて、この甘さが旨みにつながるように感じてきた。甘みのあとから、ワサビのツンがやってくるのがいいんだろうなぁ。