先週はワイン会WEEK。140名弱のお客様をお迎えできました。ありがとうございました。色々なワインを集めたつもりです。今後も精進を重ねるつもりです。更新をできずじまいの、たまごん。写真が少ないですが、松山へ行ってきました。これには、ちゃんと、理由があります。松山には縁は、ほとんどなく、10年以上前に、道後温泉へ家族旅行へ行ったくらい。移住して、レストランを開業されるとのこと!しかも、その、ご帳合が、メーカー時代の先輩のお店。これまた、全くの偶然で、後から知ったわけであります。大阪から伊丹からすぐだし機会をみて、絶対行こう!!と敢行。この日は、台風直撃で、飛行機が飛ぶか心配でしたが、なんと!!松山は快晴!!早速、道の駅へ向かいました。坊ちゃん松山空港から、レンタカーで40分程度。海も見えて、なかなか良いスタート。今回のホテルは松山ニューグランドホテルなんと、天然掛け流し。14:00から9:00までぶっ通し、で、入浴可能。広いほうのお部屋で、日曜日なら3480円というお値段。中、お預けだった、アルコールをば。リフトとケーブルカーがありますが、もちろん眺めの良いリフトを選択。眺めいい~、きれいな街だわ。海にも山にも近い、いい街だと思います。こっからは、歩いて登ります。天守閣前の広場からの眺めがいい!!びいる、を、ぐっと我慢だわさ。天守閣からの眺めも素晴らしい。いいリフレッシュになりました。帰りももちろん、リフトで。松山大学も見えました。いいキャンパスそうです。いうわけで、、このあと、お店へ、向かうのですが、お店のご夫婦とは、7年ぶり??お酒屋さんの先輩とは8年ぶり??というわけで、もう、話は尽きず、梯子までして、お料理とワインの写真が全くございません。素晴らしいお店でした。いわゆる、ビオワイン、苦手意識の強いたまごんが結構たくさん(な、なんと、2.5人で3本と、生ビール・・・)飲んだ上とても美味しく、二日酔いほとんどありませんでした。恥ずかしいので、お聞きになりたい方は、直接どうぞ。さあ、昨日、初めて懸賞で当たった、天橋立バスツアーに行ってきました。COMMENT(0)|たまごん、松山へ。伊丹から西方面は、何とか、いけそうな感じです。イタリア商社時代に、とってもたくさん、買ってもらって色々励ましてももらい、大切だったお客様が、な、なんと、突然、松山へ引っ越して、開業なさったのだ。偶然だが、メーカー時代の先輩が4代目(?)を継いでいらっしゃる松山では、大変大手のお酒屋さんが、ご帳合。偶然に何度もびっくりして、今回ようやく計画達成。伊丹は本当に近くて、なるべく、いろんなとこに出かけたい。今夜は、ヘベレケ予定です。頑張って近いうちにUPしますね。COMMENT(0)|野尻湖での楽しい週末と、東京魚金はたまた、ご無沙汰のたまごんです。先週は土曜日にお休みをいただけて、10年ぶりに学生時代の仲間と、夏合宿を行っていた、野尻湖へ。もーもーもー、いっぱいしゃべって楽しかった。合宿所からすぐ近く、いつも、お風呂に入りに来ていたタングラム今は、何と釣堀などあって、このように焼いてもらえます。友達の子供たちも大喜び、美味しかった。ごんは、野球のマネージャーをしていました。毎日洗って、山の中だから、乾くのが遅くて、室内に干したりね。忘れてしまったけど、スコアもしっかりつけてました。エラーなのか、ヒットでつけるか、楽しかったなあ~。飛行機で東京へ行って、車に乗せてもらうほうが便利なんです)一度は行きたかった、魚金へ。ごんは、ホテルから近かった、新橋のビストロUOKINへ。ラストオーダーギリギリの時間。飲みきれなかったら、持って帰れる約束でって、オーダーして選んでもらった、辛口のリースリング。イメージどおりで大変美味しかったわ。インポーターさんに聞いたけど、このチェーン、1店舗当たり、1日で、12本は必ず出るんだって。げーわ、さすが、東京だわね。マッシュルームのサラダ、480円。ボリューミーは間違いない。チャージ代わりのパン、290円。お菓子バンでいただけないわ。ほとんど残しましたわ。つぶ貝のエスカルゴ風。パン粉がたくさん、ふってありました。もんで、ちょいくどい・・ここにもパン付いてきた。写真忘れたけど、トリュフオムレツ。これは最高に美味しかった。どれもこれもほぼ一偏に出てきて、もーーー大変。ラストオーダーだったんで、シーフードパエリアの小、たしか、1080円??これ記憶ない。閉店の20分前に会計が来た。〆て、7000円ちょいだ。10分前には、「まもなく閉店しますので、お早めにお召し上がりください」のコール。本当にうれしそうに見送ってくれた。(たぶんそーゆーお客さん少ないんだろーなーと推察)コールしたお姉さんも、感じはいい。チェーン全店で、一括したサービスを命じられているんだと思う。確かに量は多いし、高い食材も使っていて、ワインもお手ごろだ。流行るのはわかる、ワインが高い東京だからなおさらだ。~、私あと500円足すから、上のランクのワインが飲みたい。11時閉店だけど、10分前から、機材を店内に運び込まんでもいいじゃん。勉強になった、東京の繁盛店、魚金グループでした。いうわけで、びぎんは、今日もすごくお客様をお待ちしております。他店の700円よりも絶対中味的にコストパフォーマンスが高い、と自負しておるものをご用意しております。お会計!ってした金額は、安くありません。飲んでいただいて、召し上がっていただいて、お一人様5000円以上はします。その価格以上のご満足を得ていただけるように頑張ってワインを選んでいます。今日もたまごんは、ワインを注ぎたいです。あ、ビールも、こだわって入れています。美味しい飲み物は、美味しい食べ物と共に。美味しい食べ物は美味しい飲み物で更に美味しく。ご予約は06-6211-1240です。運命の!ワインと出会うことが出来ました。同シニアワインアドバイザーを無事に取得。食べるだけじゃあなく、お料理作るのも大好きで~す。NZへのワインツアーも企画できます。ごんが同行して、10名様くらいからで、お一人様25万円くらいです。ワインに関するお仕事何でもOK。ご自宅への出張もできます。コメントへ、連絡下さいね。お名前と電話番号、メールアドレスを明記ください。ご無沙汰しております。