山下悦子きもの教室の師範科を2005年卒業。七緒やクロワッサンなどの雑誌で、本人への着物の取材も多い。おもてなしスタイルパリにてレストランコンサルタントや、料理教室などの幅広い活動を行っている原田幸代さんのお教室の開催です。フランス生活の楽しみの一つは、家でのおもてなし。親しくなると、「アぺロでもどう?」と、気軽に家に招いたり招かれたり。重苦しいディナーよりは、軽くシンプルに気取らずに作ったものを、つまみながら大いに飲んで話が弾む。――アペリティフと共にいただくツマミ、タパスをいろいろと用意して賑やかに食べながら、ディナーのように、お腹が満ち足りる。時には友人たちの自慢の料理や、ふるさとの産物を持ち寄って、レシピー交換や美味しい話に花が咲く。コスモポリタンな街パリには世界中から、そしてヨーロッパや地中海、アフリカ大陸の血が混じり合い、それぞれの食文化も入り込んで、普段の食事は実にボーダーレス。アラブ、イタリアン、中華、寿司もポピュラーで、パリジャン達の大好物。パリでの生活感溢れる家でのおもてなしの様子やシンプルでおいしく美しいレシピーをご紹介します。日(日)※現在昼、夜の部共にキャンセル待ちとなっております。16:00~19:00■Menu■ズッキーニとミニトマトのファルシーズッキーニの肉詰めとハーブとガーリックを詰めたミニトマトを香ばしくグリルタコとジャガイモのベニス風サラダ旬の真ダコを薬味とともにマリネして、北海道のじゃがいもと。(税・材料費込)※レッスンは試食を含めて約3時間です。皆さんにも出来る限り実習していただきます。※試食は1食分相当ご用意します。レッスン後は皆さんで楽しく試食いたしましょう。※仕入れの状況によってメニューが変更となる場合があります、予めご了承下さい。添えて、info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込み下さい。こちらから確認の返信メールを致します。※お申し込みの確認メールは土・日・祝祭日を除く、平日のみ、手動での返信となります。一両日中を目安にしておりますが、多少お時間がかかることもございますことを予めご了承ください。※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時は電話でも承ります。※eメールは、今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。自身のブランド「hoa*hoa」をはじめ、長い間、モードの仕事に携わる。2003年渡仏、料理学校でフランス料理のCAP(職業適性国家資格)を取得。FIGARO.jp(フィガロジャポン)にてコラム「パリのごはん・暮らし・楽しみ」を連載中。・アンチョビの仕上げ・アンチョビドレッシングのサラダ・ポークソテーのバーニャカウダソース・アンチョビとケッパーのパスタ※基本は見学型ですが、実習も多少ございます。最後には一食分の試食を参加者の皆さまで楽しんでいただきます。8,000円(税込、試食代含)※お酒が飲めない方は7,000円とさせていただきますのでお申し込みの際、事前にお知らせください。※ビールとスパークリングワインをご用意いたしますが、ご自身で飲みたいお酒がございましたらご持参ください。※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。記載し、お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込みください。追って確認のメールを返信致します。※本件お問い合わせはすべて上記メールにて承りますが緊急時はお電話でも承ります。※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申し込み時にご案内しております。※催行人員に満たない場合は中止となります。わず、旅をして出会った料理を手軽にできるようアレンジし、そのレシピを各雑誌や、日本全国で開催中の料理教室で発表している。ESSE」“クリトモ食堂”、朝日新聞デジタル『&W』“クリトモのさかな道”連載中。代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です。※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。猫のおやくにたちたいにゃあ「猫のおやくにたちたいにゃあ」そんな猫好きの心意気、ニャブレス・オブリージュ(?!)のチャリティー展。Tシャツなどの展示品を入札制にて販売し、バザーの売り上げとともに猫のボランティア団体に寄付いたします。+ねこ』を展示しております。そのほかにもさまざまなイベントをいたしますので是非お越しください。代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です。Time♡』(要予約)※当サイト内に別途お申込みのページがございますのでご確認ください。その他イベントも追加予定...!?詳細、追加情報は当HP、twitter、facebookにて随時お知らせいたします。Space2013-06-19chiobenの夏の魚ワークショップ「さばきたてをジャッと揚げてぱくっと食べるのやりたいね」という話から今回はお魚をいっしょにさばくワークショップをやりたいと思います!お魚をさばいたことない人は基本の三枚おろしから、いか、鰯などちょっと知っておくと便利なさばきかたまでおしえます。こわがらず、いっしょにやってみましょう。お魚をさばいたことがある人はそのさばいた魚をつかってchiobenらしいアレンジもおしえます。今回はレシピをだしません。・包丁(普段使っている包丁で構いません。無い人はお貸しします。事前にお伝えください。■参加費■6,500円(当日現金にて釣銭の無いようご用意ください)作ったお料理をいっしょに食べます。ビール、スパークリングワイン、冷茶付き。2011/6より代々木上原にてchiobenを始める。お弁当を中心にケータリング、出張料理など。「fereeflea」ほか。メールにてお申し込みください。追って確認のメールを返信致します。(ご返信は全て手動ですので平日のみ,一両日中となりますのでご了承ください)※本件お問い合わせはすべて上記メールにてお願い致します。2Fhttp://www.al-tokyo.jp※恵比寿駅より7分、代官山駅より徒歩5分、鎗ヶ崎交差点より2分。今回はご要望によりチャイニーズです!ジメッとしたこの季節。長く火を使うの嫌ですよね~下処理をしとけばさっと簡単に作れます。※お好きなお飲み物の持ち込みは自由です。(税・材料費込)※レッスンは試食を含めて約3時間。皆さんにも出来る限り実習していただきます。※試食は1食分相当ご用意します。レッスン後は皆さんで楽しく試食いたしましょう。※仕入れの状況によってメニューが変更となる場合があります、予めご了承下さい。明記の上info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込みください。追って確認のメールを返信致します。※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。※本件お問い合わせはすべて上記メールにて承りますが、緊急時のみお電話でも承ります。peaceの代表を務める一方でホールフードを学び、マスターコース修了後ケータリングチームSPREADを結成。趣味はサーフィン、食べ歩き、料理。テーマは、ワニさんがこのところ気に入って何度も訪れている“ラオス”です。写真とお話を交えながら、皆様にも楽しんでいただきます。ラオスの珈琲豆を、ラオス流の入れ方でラオスの甘いお菓子、カオニャオ・マムアン(マンゴーと餅米のココナッツソース)とご一緒に。※カップは小ぶりのもので充分です。無い方にはお貸出も可能です。≪参加費≫4,000円(税込)※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。※定員になり次第締め切りとさせていただきます。添えて、info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込み下さい。こちらから確認の返信メールを致します。※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。緊急時のみお電話でも承ります。2Fhttp://www.al-tokyo.jp(accessの欄より地図をご確認ください)※代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。「タジンを使った中東料理」です。※基本は見学型ですが、実習も多少ございます。最後には一食分の試食を参加者の皆さまで楽しんでいただきます。7,000円(税込、試食代含)※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。記載し、お名前、連絡のつきやすい御連絡先(携帯番号など)を明記の上info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込みください。追って確認のメールを返信致します。※本件お問い合わせはすべて上記メールにて承りますが緊急時はお電話でも承ります。※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申し込み時にご案内しております。※催行人員に満たない場合は中止となります。わず、旅をして出会った料理を手軽にできるようアレンジし、そのレシピを各雑誌や、日本全国で開催中の料理教室で発表している。ESSE」“クリトモ食堂”、朝日新聞デジタル『&W』“クリトモのさかな道”連載中。代官山駅より徒歩5分、デジタルゲートビルの真裏です。※駐車場はございませんので近隣の有料駐車場をご利用ください。