*****ふじむら農園の六代目=藤村真哉によるお客様との交流ブログ。現代の日本に価値ある農業を作りたい!どうぞ読んでやってください。Wednesday0こんばんは、由井です。連日の暑さで体調を崩してしまいました。皆様も体調管理には十分お気をつけ下さい。先日無事にりんごの仕上げ摘果が終了しました!仕上げ摘果とは簡単に言うと、必要なりんご以外のりんごを落とす作業でして、ふじむら農園で言えば、できるだけたくさんりんごが穫りたいので、傷がついているものや、りんご同士の距離が近いもの(距離が近いとりんごが大きくなった時にお互いがぶつかって傷を付けてしまう可能性があります)を落としています。適当に落としているのではなく、よりおいしいりんごを残すようにしています。下の写真、距離が近いのでどちらかを落とさなければなりません。↑何の気無しに左のりんごを落としてしまうと大失敗!!なぜかというと・・・。↑右のりんごの裏側に傷を発見!!この場合は右のりんごを落とすのが正解でした!裏側に傷がついている事は良くあるので、丁寧に見ながら摘果をしなければなりません。どちらも傷が無いときはどうするのかと言うと。↑この場合は「果台」の長さを比べます。「果台」とは、軸と枝の間の緑の部分で、この果台が2cm以内でないとおいしいりんごが穫れないと言われています。よってこの写真で言えば、左のりんごの果台が長いため左を落とします。よいりんごを穫るために常に考えながら作業する仕上げ摘果は、非常に時間がかかります。やった分だけおいしいりんごが穫れるし、日に日に大きくなるりんごを見ると、収穫が楽しみで仕方ありません!あ〜、早く食べたい!(笑)おまけ。りんごの仕上げ摘果の後は、洋梨の仕上げ摘果です!休む暇無しのふじむら農園、明日も頑張ります!!↑洋梨も、すでにおいしそう!(笑)人気ビジネスブログランキングクリックすると自動投票!のはずですが、スマホなど、されない場合もあるようです。ボタンを押して頂けると完璧です。)mTweetランキングに参加しています。クリックすると自動投票(一日1クリックのみ)。更新の励みになります。Monday0こんばんは、由井です。気がつけば11月も末、ブログ更新滞ってしまってすみません。今年は豊作のフジ、今日でやっと収穫が完了しました。収穫と平行して行っている選果も、明日から本腰をいれてできそうです。注文いただいているお客さま、発送が遅れてしまい申し訳ありません、もうしばらくお待ちください!しかしこのフジ、選果の時に密が入っているかどうかを見極めなければならないのですが、これがとても難しいのです!下の二つのりんご、どちらのりんごに蜜が多く入っているかわかりますか?↑りんご素人の僕には正直わかりません(汗)そこでふじむら農園では、より正確にりんごの蜜入りを確認できるように密入りセンサーを導入しました!↑新品ですが、もう若干汚れています・・・。写真の穴にりんごを置くと、蜜が入っているかどうかを4段階で評価してくれるマシーンです!蜜入りセンサー気になるぞって方はこちらをご覧ください。左のりんごはレベル2↑蜜10%~20%右のりんごはレベル4↑蜜30%~40%ほんとにそんなに蜜入りに差があるの〜って、りんごを切ってみるとご覧の通り↑こんなに差があるとは!赤いりんごは蜜が入っていておいしいと思っていたのですが、たまにそうでないものもあるのです。真っ赤で見た目はおいしそうなりんごでも、センサーのレベルが低いとセンサーが間違っているんじゃないかと疑ってしまうこともありますが、切ってみると本当にセンサーは正確です。疑いません!(笑)収穫したりんご一個一個センサーを使って測定するのはとても大変ですが、確実においしいりんごを食べてもらいたいという思いで、がんばって測定します!イナズマ速く測定します!(笑)写真の右側のように、たっぷりと蜜が入ったりんごはめちゃくちゃうまいです!もうほんとに幸せです!より多くのお客さまにこの幸せを味わってもらいたいです!!みなさまのご注文、心よりお待ちしております!!人気ビジネスブログランキング明日は盛岡、雪みたいですね・・・。)mTweetランキングに参加しています。クリックすると自動投票(一日1クリックのみ)。更新の励みになります。Saturday0こんにちは。相変わらずの深い雪に覆われたふじむら農園@岩手県です。春が待ち遠しいですね。りんごの剪定作業を始めました!近々、定点観測木も決定し、剪定から観測していきます。剪定作業は、これから1ヶ月間続きます。「剪定の極意」をご紹介します。↓アフターなんにもわかりませんね。いい写真撮ってきます。剪定とは、枝を切る作業なので、正確ではないですね。「太い枝は、出来る限り、切らないこと」です。以前のブログで、樹の成長作用と生殖作用についてご紹介しました。枝ばかり伸び、りんごが小さいとなります。反発して成長作用が強くなるのか?理由:樹の地下部(根)と地上部(枝&幹)はセットです。根の大きさ分だけ樹が成長します。地上部が切られて減ると、根からの栄養が余り、枝が伸びます。枝が伸びると、成長作用が強くなり生殖作用が抑えられます。ゆうことで、剪定の極意は、太い枝は切らないこと。葉と実への日照を確保するため、小枝は切ります。細いうちに樹形を整えます。重要な基本は、これだとふじむら農園では考えています。伸びてるでかい樹はどうするの?切らなきゃでかくなる一方じゃん?となりますよね。その樹では、どう剪定しても良い実はなりません。植え替えましょう(涙)今年もたくさんの樹が根元から切られて改埴されています。りんごの樹たちよ、今までありがとう~安らかに薪となれ!りんごの樹たちには、本当に感謝しております。ここまで読んでくれてありがとうございます。Tweetランキングに参加しています。クリックすると自動投票(一日1クリックのみ)。更新の励みになります。Saturday0こんにちは。ブログのテンプレートを変更してみました。ブルー→ピンクへ岩手は非常に寒いです。今晩の作業小屋の気温は氷点下!ブログのページくらいあったかい感じにしたかったんです。今日は、りんごの樹について科学してみたいと思います。答えはB!なぜでしょう?動物と違い、植物には種(しゅ)が存続する方法が2つあります。成長作用と生殖作用は、バランスをとっていて、その樹にとって、環境が良ければ、成長作用が優先し、その場で樹が大きくなることに養分が使われます。実が大きくならず、色付きも悪いです。実をつけて、別の場所へ分身を送ろうとします。実が大きくなり、色付きも良く、美味しく熟します。美味しいりんごがなる樹とは、「生殖作用が強い木」です。環境が悪くて樹が大きくなれないような畑で美味しいりんごが取れるとゆうことです。具体的に言うと、肥料をやりすぎちゃいかんってことです。大雑把に言って、1ヘクタールから毎年10トンのりんごが収穫され、運び出されます。無肥料では、養分が枯渇します。養分が不足しすぎると、実を大きくする養分すらなくなり、りんごは、真っ赤にはなりますが、小粒のままです。りんごの樹にとって、やさしくないけど、厳しすぎない。そんなバランスがりんごの栽培の難しいところなんですね。りんご」ってのがありますが、こちらの話題については、別の機会に。ちなみに、冒頭で「作業小屋の気温は氷点下」とありますが、りんごは、平気なの?と思ってくださった方、いらっしゃいますか?甘いりんごは、-5°Cくらいまで凍りません。農業は、不思議と楽しさでいっぱいです!ここまで読んでくれてありがとうございます!Tweetランキングに参加しています。クリックすると自動投票(一日1クリックのみ)。更新の励みになります。Wednesday0こんにちは。前回に引き続き、りんごジュースの飲み方編をお送りします。今回は、科学する部分は少ないです。(別名:台所)少しちらかってますが、気にしないでください。妻」から「専業農家の嫁(しかも同居)」へと転身した、信じられないほど勇気がある私の奥さん(妊娠7ヶ月)です。