「カキの土手鍋と、菜の花や金時にんじんを使った小鉢など」ぐつぐつ煮える鍋の中、ぷりぷりのカキと味噌の香り。一年で一番寒くなるこの時期に、身体の芯から温まるカキの土手鍋はいかがでしょうか。食卓に彩りも添えてくれる金時にんじんとくるみのサラダを作ります。いつもの和食が確実にグレードアップすると大好評の「和食の基本」。江戸懐石を習得した奥田ここ先生に、イチから徹底的に学ぶレッスンです。■日時■2015/2/1(日)11:00~14:00※見学+実習の混合スタイルです。1回のレッスンは約3時間強を目安にしておりますが進行度合いにより予定時間を超えることがございます。厳寒の折、カキと出汁と味噌との三重奏なお鍋料理でほっこり暖をとりましょう♪カキ剥き実習もいたします。・お鍋の〆の味噌うどんお鍋の最後は、ぐーんと旨みいっぱいのお汁にうどんを入れて頂きます。・菜の花の辛子漬ほろ苦さは春の足音、和洋問わずご活用頂ける菜の花の下処理なども。・金時にんじんとくるみのサラダお鍋の箸休めに、便利な常備菜として、たくさんにんじんを頂ける便利なひとしなです。※一部献立は事前に用意をしたものを使用し、デモンストレーションと実習を行います。※レッスンの最後には皆さんで楽しく試食会をいたしましょう。試食は1食分相当をご用意します。■参加費■6,000円(税込・材料費込)※当日現金にて釣銭の無いようご用意ください。外資系コンサルティング会社に勤めるかたわら懐石料理を学び、またイタリアでの滞在を通して家庭料理の手ほどきも受ける。築地市場を「師」と仰ぎ、現在は旬の食材を中心にした「和食」及び「イタリア料理」の料理教室を主宰するほか、出張教室や屋外での青空教室、外国の方の参加など、個別の要望にも応じた教室開催もしている。その他、食材産地での取材や食に関する様々な話題の企画・執筆にも取り組むほか、ホームパーティーなど小規模なケータリング料理の提供も行っている。味を大切にし、無駄なく使いきる献立作りを心掛けている。添えて、info@al-tokyo.jpまでメールにてお申し込み下さい。こちらから確認の返信メールを致します。手作りさつま揚げや鴨を使った献立などを予定しております。※平日のみ、手動でのご返信となりますので多少お時間がかかる場合がございます。一両日を目安にはしておりますが、予めご了承ください。※携帯電話からの場合はPCからのメールを受信できるよう、ご確認の上送信下さい。※PCの場合でもメール受信に何らかの問題が発生し未着となる場合がございます。3日ほど経過しても当方より何の返信もない場合はお電話にて確認ください。※eメールは、必ず今後のやり取りでお使いになるアドレスからご送信下さい。申し込まれたメールにそのまま返信の形をとらせて頂きます。※お申し込み後のキャンセルに関しましては、お申込時の返信メールにてご案内いたします。※催行人員に満たない場合は中止となります。※その他ご質問・ご連絡等も、基本的にはすべて上記メールにて承りますが、緊急時はお電話でも承ります。spaceにて開催いたします。ロブ・キドニーの色鮮やかで力強い作品と、アンバランスでユーモアにあふれる空間をお楽しみください。WEAR」のプレオープンとして、2015年春夏物の受注販売を行います。クリエイターズマーケット各分野で活躍する話題のクリエイターたちによるマーケットを同時開催。アート作品やオリジナルグッズなどを販売いたします。参加クリエーターは随時追加記載されていきますので下記リンクにてご確認ください。18:00—21:00ロブ・キドニーがCDジャケットのイラストを手掛けた期待のエレクトロ・ユニット「ANDERSONS」が19:00よりライブ出演します。※会場にてロブ・キドニーの商品をご購入いただいた方には、クリスマスプレゼント用ラッピングを承ります。WEAR」は受注生産のため、商品のお届けは2015年2月中旬とさせていただきます。ご注文時にロブ・キドニーオリジナルのプレゼント用予約カードをお渡しいたします。(ロブ・キドニー)英国出身。音楽やアパレル、雑誌などで活躍するアーティスト/イラストレーター。鮮やかな色と力強い手書きのラインでインパクトのあるイラストを多数手掛ける。avexなど様々な企業とコラボし、最近ではX-girlやCHUBBYGANGなどの子供服ブランドのデザインで人気。クラブやファッションショーなど各種イベントでのライブペイントも好評。LESSをオープンさせる。2014年9月にはインテリアブランドunicoで家具へのライブペイントが話題を呼んだ。Noe」など、多角的に活動を続ける大谷有紀。安藤晶子のイラストレーションと、大谷有紀のドローイング、そしてそれぞれの作品を重ね合わせて制作されたエディション作品を展示・販売します。見る者を一瞬で架空の世界へと誘う、軽やかなイマジネーションに満ちています。週末には、作品をモチーフにした読書セット(カバー+しおり)を作るワークショップも開催するほか、オリジナルグッズの販売も致します。