概要レモンなどの柑橘香のアロマが香り、酸がフレッシュでアフターに美しく伸びます。ミネラルが豊かですっきり爽快な辛口白ワインです。スクリューキャップ仕様なのでワインオープナーは不要です。そんな手軽さからアウトドアにもおすすめです。相性の良い料理ムニエル、焼き魚、カキフライ、刺身(塩)、焼き鳥(塩)、海鮮鍋。メーカーについてZAROは1348年からスロヴェニア西部のイストラ地区でワインを造り続けている、700年の歴史を誇るこの地区最古のワイナリーです。当初は2haのオリーブオイル畑からはじめて、今やぶどう畑とオリーブ畑を合わせて20ha所有しています。0.5ha以下の小規模な生産者が多いスロヴェニアでは、20haは広大ですが、家族で切盛りをしています。先祖から受け継いだ伝統と畑を耕作し、ぶどう栽培と醸造において世界の流行以前に、より良いワイン造りを求めて、現代的なアプローチでアップデート&アップグレードしてきました。生産者の元詰めが禁止されていたので、1994年より栽培からボトリングまでを一貫して行う事になりました。2015年より世代交代し、現在は3代目当主のマテーシュとその父親でワイン造りに精を出しています。ZAROの畑には色とりどりのお花畑が広がります。カバークロップは表土を守り、水分を保ちます。雑草だけでなく、貝殻なども見かけます。PH7~7.2の中性の土壌で、海岸から1km程度しか離れていないので、かつてこの一帯は海の底でした。そのため土壌にはミネラルが豊富で、それはワインにも影響を及ぼしています。80%の畑が35~45°の丘の傾斜中腹に広がり、全て南向きに面しているので、1日中(10時間/日以上)長く太陽を浴びる事ができ、十分な日照量が確保できます。海風が吹き付けるので湿気は低く、ぶどうはカビなどの病気からも守られます。ZAROは各々の目指すワインのスタイルによって、ぶどうの房数や葉の枚数をコントロールしています。畑の区画、収穫のタイミング、選果基準を変えています。葡萄品種マルバジア種はイタリアやクロアチアでもメジャーな品種です。プリモルスカ地方では5位、イストラ地区では2位の栽培面積を誇ります。ステンレスタンクで90日間、滓の上に寝かせて造っています(シュールリー)。滓の旨味が加味し、より骨格が形成されワインとしても安定します。フレッシュな辛口ワインなので前菜~食中まで楽しめます。750ml商品検索お好みのワインを国、生産者、タイプ、価格帯や葡萄品種別で検索できます。がろう!外部リンクワインショップ以外に、ルーマニアワインクラブ(名称:ダニエルのワインクラブ)を運営しております。日本国内のイベント、ワイン講座やルーマニアワイナリー研修の企画を実施しております。ルーマニアワインのことを学びたい、ルーマニアの文化を知りたい、ルーマニア人と触れ合いたい又はルーマニアへ行ってみたい方は下記のバナーをクリック下さい。未成年の飲酒は法律で禁止されています。​飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだ後はリサイクル。20歳未満と思われるお客様の場合、必ず年齢確認をさせて頂きます。未成年者へお酒を販売致しません。お問合わせワインクラブHomeAbout。