レビュー-ラーメンどうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。今回伺ったのは、6度目のレビューになります埼玉県鴻巣市の麺屋ひな多さんです。この時期の期間限定メニューを食べそびれていてもうすぐ終了のアナウンス、急いで行ってきました。真鰯のまぜそばの美味しい食べ方ガイドにしたがって食べてみる。まとめ...何と言ってもワサビ新手が革新的な真鰯のまぜそば。麺屋ひな多さん麺屋ひな多さんについての情報は→こちらに詳しく書かせていただいたので是非ごらんいただきたいのですが、ここでは重要なポイントをおさらいしておきましょう。(2019年11月より)と、土日祝の夜の部が定休。食材へのこだわりがすごい(全て店内に掲示されています)選べる豊富なサイズ、中盛りがサービスのメニューもある常に限定を用意し、お客を飽きさせない努力がすごい超ハイクオリティ接客で美味しいものがより美味しい人気店は全てにおいて手抜きが無いというのを間近に見せてくれるラーメン屋さんです。真鰯のまぜそば〜おい飯付き〜(中)950円+味玉クーポンサービス間に合った、まだ有りましたよ真鰯のまぜそば、一安心。この日は、限定として鯵と赤海老の海老味噌中華そば〜おい飯付〜もまだ残っていましたが、初志貫徹で真鰯のまぜそば、中盛でいってみました。常総草原の卵の鮮やかな黄色と三つ葉の青が大変美しい盛り付け。山葵付き、これは新手、ワサビ新手だ!味玉は、ラーメンWalker埼玉2019のクーポンを使用させていただいたもので、本来は入りません。味玉(クーポンサービス)非ロールの豚バラチャーシューは軽く炙りが入って、上質な脂の濃厚な味。柔らかくて鰯のつけダレにもベストマッチ、ほっぺた落ち丸ちゃんです。鶏のほうは胸でしょうか、むっちりとした歯ざわりで激やわらかく、噛みしめるとじんわりと鶏の風味が広がりングです。こちらも炙りが入ったことでブラッシュアップされていますね。丁寧な仕事美味しです!細かめに刻まれた玉ねぎと笹切りの長ネギに、鰯の香り、風味が、玉ねぎ✕長ネギ✕鰯の三重奏となって非常に秀逸レベル高井麻巳子。三つ葉もまた意外なほどにこのメニューに合いますなぁ。麺と食べたら一回限りの味変でクローバー美味し。常総草原の卵がまた濃厚でめっちゃ甘みがあって美味し!一度混ぜたら元には戻せませんので、デフォの味を十分に楽しんでからぐるぐるとかき混ぜてください♪つけダレが超濃厚に変化しますよ(^_^)海苔は、玉子混ぜ後にいただいてみました。今日の味玉はかた茹で。全粒粉配合の平打ち麺中細くらいの太さ。小麦粉は、グルテンの多い超強力粉、ゆめちから使用です。加水率は中程度でしょうか、弾力のあるぷつんぷつんとした食感が美味しい、小麦の旨みたっぷりの麺です。麺肌ツルツルですが、粘度とオイリーさのある鰯のつけダレがしっかりと絡みついてきて、食べごたえはバッチリです。真鰯のまぜそばの美味しい食べ方ガイドにしたがって食べてみる。店内に備えつけの「真鰯のまぜそばの美味しい食べ方ガイド」。この日は、この公式おすすめの食べ方で食べてみました。そのまま食すまずは混ぜずに、いわしの旨みたっぷりのつけ汁でぷりぷりぷちぷち麺をいただきました。味わいが一気に濃厚かつまろやかになりましたね。小皿の本山葵を適量混ぜて食す更に食べすすめたら、いよいよワサビさんの出番ですよ。ワサビ大好きわたくしガイコツ、迷わず全部投入します。〆のご飯を食す最後に丼に残った、卵とワサビの混じった濃厚つけ汁におい飯を投入します。2018-10-05Amazon楽天市場まとめ...何と言ってもワサビ新手が革新的な真鰯のまぜそば。いやー、美味しかったです。鰯を楽しめるだけでなく、色んな味とのペアリングが楽しい一杯でした。ブロガー歴2年目の若輩ブロガーです。お問い合わせはこちらまでメールフォームアホがつくビール党です。レビューした全ビールラーメンバカです。ガイコツのラーメンマップ波乱万丈の半生を綴っております。Reading等のデジタル特典を追加料金なしで使える会員制プログラムです。問い合わせフォーム管理人プロフィールスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。