総会に参加し、こうして日本の西洋料理界は、晴れて世界の料理界の一員として認められました。その総会に出席した会長の斎藤文次郎は、サリー・ワイルの案内を受けてスイスやドイツを回ってウィーンに行き、総会では「各国の皆さん、優秀な料理人が必要な時は、是非優秀な日本人料理人を使ってほしい」ということをワイルの通訳を介して発表すると、「サイトウ、ダイジョーブ、サイトウ、ダイジョーブ」という日本語の声が、会場のあちこちから上がったという逸話があります。