ウッドブリッジ・ピノノワール。「ロバート・モンダヴィ」のシリーズのうちのひとつ。ピノノワールは初めてだけど、イチゴのようなフルーティーな香りでよいわんなんていっても、このラインナップで、ほとんどが、グラス500円ってのは、流行っているお店の証拠。適切な処理(バキュバンで空気を抜くとか)をしていても、やっぱり3日から4日ぐらいで酸化が進んでしまい、本来の味わいがなくなってしまいます。ん、でも、ここピエーノは、これだけの種類が、グラスで飲めるんです。ことはやっぱ、回転していて飲みきっている。チョー繁盛店ってことですわ。「海老ときのこのリゾット」を注文。「チーズを混ぜて召し上がってくださいね。足りないようなら、いっくらでも持ってきますから」と、店員さんも親切だわ。こ、この海老が・・・めっちゃ、でかいんだわ。す、すごい!!!海老蟹姫のたまごんも驚きの大きさ。プ・プリッだに~た、たまらんわ。「ロッソ・ディ・トスカーナ」だに。これは、イタリアの代表品種NO1、サンジョベーゼ主体で作られている、やや冷やし目が美味しい赤ワイン。多かったんで、残しちった・・・ごめんなさい。これで、5500円だわ。2号店出来んのも納得。願わくば・・もう1時間延長して欲しいな・・・。これは父親からの譲受けだわ。新商品が出ると買ってみる。ごんは麦芽100%がお気に入りなんで、そーゆーコンセプトのビールだと買ってしまう。搾りは麦芽100%になったから好き。スタウトってのはたまごん的には「香ばしい、黒ビール」って感覚的にわかりやすく、理解してる。いちよう、酒のプロの端くれとして、ちょっとだけ書きたいと思う。日本のビールは、ほとんどが、下面発酵ってこと。上面発酵のビールは、常温で飲まれることが多かったみたい。熱処理されていないビールってこと。長期熟成されていて、生ビールじゃなかった。搾りで、発売以来バカ売れしてて、こっちは生ビールだったんだよね。アサヒの代表格、スーパードライも、もちろん生ビールだった。ん、でも、確か、1995年くらいに、キリンラガービールも生ビールになった気がする。大雑把なんだけど、そんな感じで、覚えてる。「ギネス」が代表格なんだわね。麦芽100%とか、チルド配送ビールとかいろんなビールが楽しめるようになって、すごいうれしいこと。この、「キリン一番搾りスタウト」うっま、かった!!麦芽100%のコクとドッシリとした、味わい。この香ばしさは、スタウト独自の感じだわ。下面発酵で作られているんだって。この辺が、キリンのこだわりだろうね~。ビールの説明は、くわしくはこれがわかりやすいかな~。マスター〟アサヒもついに、麦芽100%市場に突入か??でも、ドイツタイプっていうより、スーパードライを髣髴させるなあ。スーパードライは、事実、「ビール」の中では売り上げNO1なんだから、その手法を守るのは、ポリシーで、いいぞって思う。つまみは、海の幸のトマトソースカッペリーニ。海老や天然の鯛と鱸、帆立貝。事前にさっと白ワインでソテーしておきます。塩と胡椒で味付けします。手は汚れますが、カッペリーニとこのトマトソースの具たちを手でしっかり混ぜ合わせるんだわ。これが、たまごん的、ポイントだわ。すると、味がしっかり回って、最高のおつまみだに~。真面目なコメントも、書いた、たまごんでした。COMMENT(2)|千日前たこ坊ちょっと前ですが、とても活気があって、お手軽に串焼きが食べられるお店。〝たこ坊〟また日本酒が桜正宗って言うのがいい。名前入りのお皿に串がいろいろ来るんだわ。絶対頼んでしまう、とんぺい焼きとウズラ卵。れんこん、長いも、鰻の肝、アナゴに、ワタリガニの揚げたの。昔ながらの酒燗機がいいが~ここは、生ビールがAなんで、キリンのクラシックラガーに変更。最近は一番搾りのほうがいいわね。麦芽100%つながりで、サントリーと統合できるようになったんかなあ~??鶏のハンバーグもあっさりで美味しくてお気に入りだわさ。〆に、ぎんなんを2串と月見。ここ以上の麻婆豆腐と坦々麺とマーラーメンはない、と、あくまで、たまごん的趣味ですが。ん、でも絶~対言い切るもんね。最初は南森町の地元ブログで発見してランチに進入。その後は夜も行きましたわん。天満市場への買い物ついでにいけました!日替わりのメニューといろんな定食があります。人気店なんだけど、近所に愛されているのがたまごんのお気に入りの理由のひとつ。パートのおばちゃんたちも気持ちいい!!久しぶりの福龍園はやっぱ、スペシャル坦々麺と、チビマーボー。注文するときには、要注意ですぞ!値段も100円違います。麻婆豆腐もチビの追加用だと、200円ですわ。夜限定のスーパー麻婆豆腐でないのが、残念・・・こんな新しいメニューがある!後ろ髪を引かれつつも、定番が来ました!両方とも辛めでお願いしたんで、見てみて!!!この色の美味しそうなこと一口飲んで、ヤッパ、最高!!麺もいいんだわ。ここのは卵たっぷりなシャキシャキの細麺。これが、ダラーンと伸びることがなく、最高なんだわ。辛口にしてもらって正解だわ!あっという間に、ズルズル、ガバガバ。残したらもったいないもんね。ラーメン屋でもいつも思うんだわ。なんで、代え麺があって、代え汁がないんだろうって。ごんは麺少なめで、汁多目って注文したいんだわね。久しぶりに満喫しました。