埼玉の酔仙ブログ山の会ふたつ、はんこの会ひとつ、日曜菜園にも手がまわらない、本も読みたい、お酒も飲まなければならない。それなのに、2006年3月からブログまで立ち上げてしまった。めざすは多彩なフォトエッセイ。ハッピーリタイアしたのに、まだまだ多忙の続く日々、デジカメ片手にオヤジブロガーは今日も行く。カキコミをお待ちしています。記事の下の「コメント」欄をクリックしてどうぞ。(水)雑703:姫睡蓮の花メダカの水鉢二つを、庭先と玄関先に置いて、カヤツリグサと姫睡蓮とを植えている。姫睡蓮は2,3年放ったらかしなのでちょっと過密状態。メダカが窒息しないように水面に空きを作っている。それでも、この季節になるときれいな花を毎日咲かせてくれる。来春の株分けの季節にはさっぱりさせてやりたいものだが、株分けで増えてしまったら、だれか貰い手はあるかしら。大手出版社がPR誌として月刊の雑誌を出している。酔仙は現在7社を購読していて、毎月々々7冊が郵便受けに届けられる。このところ忙しさにかまけて、数ヶ月分が未読で溜まってしまった。今日も、KADOKAWAの「本の旅人」が届いたのだが、添えられた案内を読んでびっくり、今月号で休刊になるとのこと。今は出版業界は厳しい時代だからなあ。年間12冊送料込みで¥1,000では、当然赤字だし。巻頭に編集長の休刊の辞。(2)Tweet雑702:久しぶりに中華粽を作った久しぶりに中華粽を作ってみた。ネットでは色々なレシピがあるが、酔仙の粽は、1もち米を研いだ後すぐ出汁に浸す、2竹の皮の代わりにクッキングシートでテルテル坊主型にくくる、というのが特色。1.もち米を研いだ後、ザルにあげる。2.ボウルに、出汁の具の昆布、干し椎茸、干し海老を小さめに切っていれ、水を加える。3.ボウルにもち米のザルを漬けて一晩置く。具が戻るのと同時に、出汁がもち米に吸収される。4.出汁の具を取り出し、残った出汁にオイスターソース、みりん、砂糖と、香り付けの八角を加えて一煮立ちさせる。5.大きなフライパンにごま油、食用油を熱して、もち米、出汁の具を炒め、出汁を加えていく。出汁が足りないと米に芯が残り、多すぎるとお粥になってしまうので、熱が通ったところで出汁が残らない程度に。6.クッキングペーパーに包む。そば猪口を使うと、うまく納まる。中心に、豚の角煮、ウズラ卵、栗などを押し込む。今回はいずれもパックの既製品でOK。テルテル坊主型に絞ってタコ紐で括って出来上がり。7.蒸し器で一度強火で沸騰させてから、ゆっくり蒸し上げる。熱いうちにいただくか、冷凍保存しておいて電子レンジで温め直してもよい。酒は大吟醸でも、紹興酒、老酒でも。今回はもち米500gで粽9個ができた。味付けがちょっと薄かったかな。次回は、砂糖を無くして、オイスターソースを増やし濃いめの味にしてみよう。昔、銀座のはずれの土橋に台南担仔麺(タイナンターミー)の露天席の店があり、飲み会の締めにそこで食べた中華粽とわんこそばが美味しかった。春日部に出かけたついでに、市内の最勝院と香取神社とを巡ってきた。このあたりは寺町とも呼ばれて、古い寺院が集まっているが、ここは最も古い創建だという。境内は緑が深くて落ち着いた雰囲気。御朱印を頂けないかと、庫裡と、掃除の方に声をかけてみたが、今は書いていないという。印はあるのだが、筆の立つ方が最近亡くなられて、今は書き手が見つからないのだと。誰か練習して復活して欲しいものだ。椎か樫の巨樹が塚の上を覆っている。南朝方の武将で、最後は京都鷺ノ森で足利尊氏との戦いに敗れて自刃、遺骨をこの地に持ち帰って弔った。尊氏の方はボロクソに書かれているが。(笑)西金野井の香取神社は、春日部とはいっても旧の庄和町。16号線を数キロ走って、利根川の手前。200mほどもある参道に一の鳥居、二の鳥居の前には岩や石碑を積み上げた浅間塚。本殿は、覆い屋の中で全く見えない。時節柄、アジサイの花色がきれいだった。今日はどちらも御朱印は頂けなかったが、春日部にも古い寺社が多いのだなと再認識できた。いただいたまま眠っていた自然石型の印材、円錐形の頂部に蛙の彫り物。