麦塩麹のもろみを干しています。香ばしい匂いが立って食欲をそそります。お日さまの力ってすごいな~、と関心します。干し終わったらミルミキサーで粉砕して商品にします。幸せな時間を過ごすことができます。今日はいかにも梅雨、といったお天気ですね。雷と雨音のコンチェルトが美しいです。こんな日はコトコトコトコト鍋仕事。鉄の大釜の中で青大豆がコンチェルトに合わせて踊っています。薫やっぱり梅雨ですね。津久見は結構雨が降ってます。外は雨でも麹は仕込めます。・詳細はこちらワークショップ・詳細はこちら※すべてのお問合せは、電話またはメールでお願いします。