秋は果物も野菜も、お菓子に使えそうなものがいろいろと出回って、毎週メニューを決めるのに時間がかかります。栗やキンモクセイは今週も外せません。キンモクセイは、自宅の金木犀の花を摘み取り、シロップを作りました。キンモクセイの甘い香りが凝縮されたシロップ。シフォンの生地に混ぜて焼きこむと、ほんのりと香ります。小麦粉や卵の香りとも相性よく、秋の訪れを感じることができます。今週は、キンモクセイのシフォンの試食をたくさんお持ちします。入口に置いておりますのでどうぞお試しください。有機農園小七郎さんの金柑で作った、新登場『金柑とヨーグルトシフォン』こちらもおいしく仕上がりました。したヨーグルトの酸味ある生地に、金柑ピールのすっきりした香りのアクセントが心地よいです。今週のメニューはこちらです。LyraThemes.com.。