2019.10.22皆さまこんにちは。今回は9月24日の夕食で開催した【夏のスペシャルメニューデー】をご紹介します!毎年各食堂で夏の終わりにスペシャルメニューデーを開催していますが、大阪では手巻き寿司をメインにご当地の美味しいものから世界の美味しいものまでワールドワイドに楽しもう!をコンセプトのもと日本のベーシックな手巻き寿司のネタから韓国のネタ、多国籍なネタ、更に日本各地の美味しいものなど様々ご用意しました。学生とコミュニケーションがとれる参加型イベントはスタッフも楽しむことができお祭り気分です!お品書きはこちら!大阪食堂には海外から日本に勉強に来ている学生もたくさんいらっしゃいますので「手巻き寿司は初めて!」と戸惑う学生に手巻き寿司の巻き方を教えて皆さん思い思いの手巻き寿司を召し上がっておられました。玉子焼きやカニカマ、とり天など酢飯に合う食材から韓国のネタでは、プルコギ、キムチ、たくあんなど韓国料理の”キンパ”のように食べられる具材をご用意しました。多国籍なネタでは、ベーコンやエビフライ、トルティーヤチップスからハニーマスタードソース、レモンタルタルソースなどをご用意しました。レモンタルタルソースはレモンの皮を加えたことでベーコンやエビフライなどと合わせてもさっぱりと食べられるソースに仕上げました。出来立てアツアツのたこ焼きを振舞いました!最後のデザートは「モナカアイス」です。バニラアイスに抹茶をふるい、苺をのせました。学生の皆さんは選べる手巻き寿司のネタがたくさんあって迷いながらもオリジナリティ溢れる手巻き寿司を作られていました。今回のイベントで美味しい日本各地のグルメをたくさんご紹介することが出来ました。海外の食材や料理も取り入れることでルール不要な食の楽しみを共有できたのではないかと思います。大阪プロフィール飲食店勤務を経てリラックス食堂に入社。ハートの強さでここまで生きてきました。RelaxShokudo。