食パンは一口大に切り、トースターで両面を7分こんがり焼く。アボカドは薄くスライスする。にんじん、玉葱は粗みじん切りにする。鍋にオリーブオイルを中火で30秒熱してにんにくを弱火で15秒炒める。4にひき肉、3の野菜を加え中火で1分半炒め、Aを加えてさらに中火で1分炒める。5の水分が2/3程度になったら、塩・胡椒で味を調え、ブーケガルニを取り出す。耐熱の器に食パン、アボカドの順に重ねて6をのせる。7にシュレッドチーズをかけ200°Cに予熱したオーブンで10分ほど焼く。仕上げに刻んだパセリを散らす。ワンポイントアドバイス7ではアボカドがところどころ見えるように6を重ねると彩りが良いです。