大人気でした♪-冬は焼き芋ようかん-昨冬も大人気だった「焼き芋ようかん」です。和を重んじる中にも新しさを知る掛川市のシンボルとまでなりつつある名所・掛川城。その城下には東海道53次掛川宿として栄えた町が広がっており、現在では昔からの老舗も含んだ中町商店街の名で地域住民の生活の場、観光の拠所として様々な方に利用されています。その中町商店街の一廓にある「伊藤菓子舗」は風格がありながらもとっても親しみやすい店内で、ショーケースには気軽に選べるような商品が並ぶ。先ほど述べたように、伊藤菓子舗では気軽に楽しめるお茶菓子や子供も喜ぶような洋風な和菓子があり、訪問用の手土産だけでなくおやつなどで家庭や個人的に楽しむにはうってつけでしょう。最近ではスーパーやコンビニなどでも和菓子を買えますが、どうせ食べるなら製造元が明らかな方が良いですよね?しかも、伊藤菓子舗の商品は店内の奥にて自家製なのでもしかしたら出来立てに出会えるかも...。使っていて無添加も売り。贈答用にもできる大きいサイズのモノもありますが、適当にカットされた右上写真のモノもあるので気軽に味わえます。消化が良いので胃腸が悪い時でも好んで美味しく食べられそうです。どんなお菓子かとゆうと、葛粉と呼ばれる粉末をお湯で溶かして練り飴の様にするお菓子です。ご存知の方には昔懐かしいかも...。『葛湯』は葛の根から採ったデンプンを粉末状にしたものを原材料としていて、葛の根自身は葛根湯(かっこんとう)と呼ばれる漢方薬になるらしく、体にも良いかも知れませんね(しかも、噂では花粉症にも良いらしい...)。一口に『葛湯』と言っても、伊藤菓子舗では「黒葛・白下葛」を作っており、その「黒葛・白下葛」の材料を辿っていくと、葛の根っことさとうきび...たったこれだけで作られているそうです。さらなる伊藤菓子舗の『葛湯』うんちくはこちら◇私のおすすめは『みそまんじゅう』!!「んなのどこでも売ってるじゃんっ!」ってゆう声が聞こえそうですが、まぁ1度食べてみてください(1個70円なのでお試ししてからでも遅くはないですが、後引くことを覚悟してくださいねっ♪)。見た感じは何の変哲もないただのまんじゅうなのですが、こしあんを包む皮がいい感じにしっとりしてて絶妙な食感。その皮の厚さもほどよく、より美味しさを高めているような気がします。解かりづらいかも知れませんが、、ほんっとに丁度良いんです。した手土産・おやつにバッチリでしょう(^^)v。それと、『カステラの切り落とし』!伊藤菓子舗のおすすめでもある「カステラ」の端っこの部分...端っこってカステラに限らず何かと美味かったりするって知ってました?しかし、その意外に美味かったりする部分も、商品である「本カステラ」として綺麗な形にする必要があるため端っこをカットするんだそうです。2004年に初めて食べた『焼き芋ようかん』。この「焼き芋ようかん」はしっとりしていて繊維質を感じさせず口解けも良いので『ひょいぱくっ♪』って。さつま芋の焼いた甘味なんですよ〜(恐らく...(^^ゞ)。ハ使ワナイ一、甘ミヲ控エ、ミネラルヲ豊富ニスル一、抹茶、晒餡(サラシアン)等デ味ヤ香リ、色ノ調整ヲシナイ一、明治ヨリ続ク材料ノ質ヲ守ル以上が伊藤菓子舗が頑なに守り続けている葛湯への想いだそうです。簡単に言えば葛の根っことさとうきびのみで作られているので、葛湯本来の味を楽しむことができるってことなんでしょう。細かいことは店頭に冊子が置いてありますが、直接マスターに聞いた方がより伝統を感じることができるでしょう...。