2017この時期、実家の母や友人やご近所から、お手製のきゅうりのキューちゃんをいただきます。調味料の材料を全部フライパンに入れ弱火にかけます。きゅうりは塩適量で板ずり、流水で流し水けを拭きます。2cm位の小口に切ります。1を中火にし沸騰したら2を入れ、再び沸騰するまで混ぜます。沸騰したらザルにあけます。煮汁が冷めたらきゅうりを戻し入れ、冷蔵庫へ。一晩置き、味をなじませます。酢の酸味の好きな私は、酢を効かせましたが、好みで加減して下さい。きゅりの食感が美味しい、キューちゃんになりました。