昨日、もういいだろうと、雪掻きの道具やら、車の雪ブラシやら、果ては冬の長靴まで、きれいにして片付けたばかり。なんとも悲しいばかりの雪です。ここ何日か一生懸命崩していた庭の雪の上に、また雪の山が。午後には日も差し、街ではもうすぐ桜も開花しそうな陽気になりましたが、なんだかまた春が遠のいたような気分です。(0)Tweet木を切ったはいいけれどpart2直径30cm超の太いミズナラの木を、苦労して切り倒したけれど、その後雪が降ったりして、なかなか片付けが出来ませんでした。2~3日前になって、ようやく暖かくなり、やっと作業日和に。運べるように1m程度の丸太に切るのは、思ったよりはかどりました。言え、腕や足腰にはすぐに乳酸が。切り終え、あとは夫婦二人で枝をまとめ、丸太を動かしてきれいに並べました。気になっていた立ち枯れの木も、ついでに倒してすっきり。窓から眺めても、なんとなく手入れ感が。後々キノコのホダ木にでもと考えていますが、このままでもその内何か出るかも。太い木を切るのは、きっともう無いでしょう。(0)Tweet木を切ったはいいけれどpart1我家の南側にある雑木林。以前、ある用があって来られた森林の専門家に、「まだ木が多い。ミズナラが4本並んでいるところは建物にも近いし、1本にした方がいい。住みついた頃はやたら細い木ばかりで、長い年月を掛けて間伐しながら、今の林になりました。細い木も残っていますが、太い木は樹齢40年超の木ばかりです。3本切るのは大変なので、3本集まっている木の真ん中の1本を芽が出ないうちにと、切ることに。長年使っている小さな電動チェーンソーで切り始めたはいいが、やっぱり大変。直径30cm超は半端ない太さです。近所の方が見かねて手伝いにきてくれたものの、二人で四苦八苦しながらやっと切り倒しました。これだけの太さの木を切って倒すには、普通は周りに被害が出ないよう周到にやるところでしょうが、南斜面なので躊躇なくエイやです。これを片付けるのがまた大変です。倒した後に何故か雪降りが続き、冬並みの寒さも手伝って、2週間も手を付けることが出来ませんでした。(0)Tweet国産完熟レモンのしっとりピール少し前に、国産の完熟レモンが手に入り、レモンカードを作ったことを載せました。今日は、その皮で作った、しっとりレモンピールの紹介です。皮を湯掻き、茹でこぼして、新しい水で軟らかくなるまで30~40分煮ます。水切りした皮をシロップに漬け、数日掛けてシロップの濃度を上げて、漬け込んでいきます。これで、しっとりしたレモンピールが出来上がります。これを、生地に混ぜ込んだり、トッピングしたりして、ケーキに使えます。乾かして砂糖をまぶし、チョココーティングすれば、そのままお菓子に。今回は、ビターとホワイトの2種類を作ってみました。食べ始めると止まらなくなるので、ご注意を。