>>aiちゃんのお野菜で元気になりましょう♪11月5日のaiちゃんのお任せお野菜→aiちゃんもブログに書いています。道元禅師の食に対する「金言」とも言える典座教訓は皆さんにも是非一読していただきたい。食、しいては生き方にも通じる素晴らしい訓えがちりばめられています。日常の作法も、みなこれ宗旨(深い意味がある)という。手づくりの家庭料理こそ大事なんだと気づきます。家族のお弁当を愛を込めて作る。稲田さんとaiちゃんが作った旬のお任せお野菜。稲田さんの長年の野菜作りの信念を伺うと、この中にも「禅の訓え」がいっぱい詰まっているんだなって気づきます。そんな素敵なお野菜を、もっともっと皆さんに広めたいねってaiちゃんと話し合いました。Paris,Texasでも出来ること...詳しくはまたご報告致しますね。昨夜は牡蠣グラタンを作りました。ほうれん草と里芋(柔らかめ)はあらかじめ下茹でしておきます。ホワイトソースではなく、ソイマヨネーズにお味噌と醤油を少々、それに豆乳を加えてドレッシング風なソースを作っておきます。後はグラタン皿に里芋、ソース、ほうれん草と重ねていきます。上に生で頂いても良い新鮮な牡蠣を並べ、もう一度ソースをかけます。最後にすり胡麻をたっぷり、お好みでとろけるチーズも。後はグリルで20分程焼きます。旬のお野菜と「愛」があれば(笑)レシピは自己流です。01月=============写真・文章の無断転載・利用はお控えください。...求人のお知らせ。