森の息吹/まつのジビエ0895-42-1756上質な国産鹿肉ジビエ〈まつのジビエ〉を生産・販売するNPO法人「森の息吹」ホームページです。12:45★ジビエ勉強会開催★10/18当町にて、バーベキューを専門とする快援隊の隊長(社長)としてメディアでもご活躍されている、バーベキュー侍こと沖野克成さん主催のジビエ勉強会を行いました。講師には、弊社のお取引先でもあり、高知で県民総選挙1位に輝いたヌックスキッチンオーナー西村直子さんをお呼びして、ジビエの海外事情や消費者が求めるジビエ料理の話、地域活性化へ繋げるジビエ活用策や、西村さんのジビエに関わるきっかけや今までの活動内容まで、たくさんのお話を聞かせて頂きました。そのお話の後にはジビエバーベキュー講座をして頂きました。焼く前のお肉★盛り付けも綺麗です(^^)参加者の皆さんも目の色を変えてバーベキューに飛びついていました(*^^)一緒に参加してくれていたお子さんもとても喜んで食べてくれました。その食べっぷりにお母さんが『私の料理はあまり食べてくれないくせに(笑)』と愚痴っていました。西村さんのお話は、現場の私にとって、とても勉強になる事ばかりで、また、バーベキューも全てが美味しくてとても感動しました(^^)貴重な時間をありがとうございました。