短い言葉一つ一つが嬉しかった。相馬市のみんなが手離してしまった伝統。この地にかつてあったであろう里芋畑の光景を、もう一度やり直せる。復活させたことがゴールなのではなくて、ここからが始まりです。僕らはもう一度相馬市の伝統野菜を守り、必ず次の世代に繋げます。一年目はまだまだ種子を増やすのが目的としてほとんど販売までには至らない現状ですが、相馬市が誇る農産物として、必ず全国に届けられるものにします。相馬市の飲食店や旅館等で当たり前のように相馬土垂が食べれるようになり、相馬市のお土産品として他県から来た方々が相馬の伝統を買って帰れるようになる。相馬土垂を栽培する農家も増えて皆で伝統とこの地を守るようになり、芋煮会はこの相馬土垂でこの地の皆がやるようになれば、すべてが繋がりうまくいくようになると思います。今まで繋がらなかった消費者と生産者と飲食店や旅館などがもっと繋がる一つのきっかけになれる。そんな可能性広がるこの里芋を息子と掘り起こしながら、まずはうちの家族で里芋のけんちん汁をいただきました。この味を相馬市の皆に、全国に、あと少しで届けられます。相馬市唯一の伝統野菜を、御期待し楽しみにお待ちくださるよう、宜しくお願い致します。