毎年11月に田舎暮らし体験ツアーで実施している“味噌づくり”。昨年の体験ツアー参加者の皆さんが仕込んだ味噌が食べられる時期となり、昨日発送しました。平成28年田舎暮らし体験ツアー【郷土食体験】ちなみに、左側が平成28年に体験ツアーで仕込んだお味噌。右側は平成27年に同じく体験ツアーで仕込んだお味噌。一年違うとこんなに色が変わります。それだけ熟成(!?)されているということでしょうか。今年の11月にも田舎暮らし体験ツアーではお味噌づくりを行います。ご興味のある方は以下のリンク先をご覧ください。