食品添加物としてはベーキングパウダーがありますが、アルミニウムフリーのもの使用しています。野菜は知り合いの農家さんから入手するなど、できるだけ地場野菜を使っています。[サイズ目安]通常マフィンのサイズは直径5〜7センチ、高さ6〜8センチです。用いる材料によって大きく膨らみやすかったり、どっしりした形状を保ったりします。傾向として、水分が多い野菜を使ったマフィンの場合、焼き上がりはしっとりしていますが膨らみは少ないです。ホームはいOK閉じる。