記憶力は心配するほど落ちていないみたいだ。念のために、もうひとつ聞いてみる。「野菜やろ!」おばあはさらに大きな声を上げた。料理名を聞いているのに、食材を答えるとは......。いえおばあは、僕がいくら教えてもサラダという言葉を覚えられないのだ。横文字が苦手なのは、今にはじまったことじゃない。いえばこの前、はじめて八宝菜をつくったとき、おばあは一度も「八宝菜」と口に出していわなかった。なんとかつくることはできても、料理名は、おばあの耳には「ハッポウサイ」というカタカナに聞こえて、頭の中を素通りしていったのかもしれない。なると、今晩つくったものが本当に八宝菜かどうかも疑わしい。僕は箸を手に取り、深皿のキャベツをつまんで口に運んだ。みずみずしい歯ごたえが残っていて、火の通り具合はちょうどいい。海苔にも似た磯のうま味を凝縮したような味はオイスターソース、そして豆板醤らしい辛みとうま味が一体になった味がする。この炒め物が回鍋肉だと、おばあに突きつけたところで何の意味もない。八宝菜かと聞いたときと変わらず、「ああ、そうや!」といわれるだけだ。そんなことはどうでもよかった。使っているのが簡単に調理できる合わせ調味料だろうが何だろうが、これだけおいしい料理をつくれるのなら、まだまだボケるはずがない。思いながら僕は、豚肉やうずらのたまごなどを次々と口に放り込んでいた。汁まで飲み干すおばあを止めろ!入れた具材も黒一色、富山ブラック黒醤油ラーメン富山土産で買ってきた、麺屋いろはの「富山ブラック、黒醤油ラーメン」。真っ黒いスープが特徴のご当地ラーメンだ。それを僕の祖母、おばあは、さっそく翌日に晩ごはんに出した。老眼で説明書きが読めないおばあに、僕はつくり方を教える。完成した富山ブラックは具材まで真っ黒。それをおばあはスープまで飲み干す勢いで食べるのだった。いくつになっても孫は子どもアラフォーの孫の記念日祝う祖母!?誕生日を迎えた僕は、30代も後半に突入した。四捨五入すれば40、立派なアラフォーだ。食卓には色とりどりの料理が並んでいる。最近、炭水化物や甘いものをセーブしている僕は、夕飯が待ち遠しくてたまらない。台北での仕事のあと、夕飯を終え、泊まっているホテルの前まで帰ってきた。夜も更けているので、さっさと部屋に戻って、翌日に帰国するための荷造りをしたい。やり残したことがある。日本で待つおばあに土産を買っていないのだ。部屋を出た瞬間に汗が噴き出してくる。大迫知信(おばあの孫)最近のおばあめし孫の好物を合体!おばあの手作り牛丼カレー2020.01.251月1日は年越し蕎麦のダシを活用!おばあが作るシンプルお雑煮2020.01.11年末は紅白よりも楽しみな、おばあの手作り年越しそば2020.01.05凍り付く体も心も温める、おばあのクリスマス・ディナー2019.12.29寒い日におばあが作るとご馳走に!サッポロ一番味噌ラーメン2019.12.26揚げる焼く煮る!すべてそろった感謝のトンカツ定食2019.12.20肉!魚!豆!おばあがつくるタンパク質メニュー!2019.12.12おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。大迫知信(おばあの孫)最近のおばあめし孫の好物を合体!おばあの手作り牛丼カレー2020.01.251月1日は年越し蕎麦のダシを活用!おばあが作るシンプルお雑煮2020.01.11年末は紅白よりも楽しみな、おばあの手作り年越しそば2020.01.05凍り付く体も心も温める、おばあのクリスマス・ディナー2019.12.29寒い日におばあが作るとご馳走に!サッポロ一番味噌ラーメン2019.12.26揚げる焼く煮る!すべてそろった感謝のトンカツ定食2019.12.20肉!魚!豆!おばあがつくるタンパク質メニュー!2019.12.12おばあめしを応援するランキングサイトに参加しています。画像をクリックしてくれればうれしいです!左が「人気ブログランキング」右が「にほんブログ村」です。Back)10おばあはマサオの死を悼む5おばあフィットネス19おばあ地雷86つくり方267なべ48なま30冷凍10巻く9惣菜8揚げる41炒める16焼く86煮込み103めで鯛20サラメシ出演特別編3センチメンタルおばあ4京都新聞掲載2土用の丑の日5失敗!?46女子会21孫がつくる17孫が味見役20孫より自分の好みを優先するおばあ25引きこもりワールド3強情おばあのやせ我慢18強気で謙遜2恒例の酢“鶏”10手づかみで食らう58未分類2死んだおじい18理想の死に方見つけたり9知らん魚22総入れ歯33自分より孫の健康気にするおばあ28謎の盛り付け7謎の組み合わせ107謎の食べもの47超甘党25食材239ぎゅう50さかな82とり58ぶた53まめ3めん39高血圧43スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。