リアルキッチンから愛を込めて、~福岡に引っ越してきて5年。自宅にて、ささやかなお料理教室とパンの教室を始めました。口コミで人気が広がるも、マンションの規定で閉鎖に追い込まれ、泣く泣く閉鎖。有名ブーランジェリーでの修行期間を経て、新居で念願の自宅教室を再開しました。このブログでは、レッスンでは紹介できない、日常のさもないレシピやお料理のコツ、厳しい今の時代に、お財布とにらめっこしながらも、心豊かに生活を楽しむ私なりの知恵を皆様と共有できたらと思います。昨日はキレ☆カワ女子部の撮影でした。簡単お洒落なアジアンカフェメニューをご紹介しています。放送は9月10日(土)朝9時25分~TVQ九州放送です。生さんまの美味しい季節になりました。ここ数日家の中を風が吹き抜け、少し肌寒いくらいでした。秋の気分で、茸やお芋類を簡単なクリーム煮に。鶏もも肉1枚は大きめの一口大に切り、塩胡椒をふる。角切りにし、少し水にさらして灰汁を抜く。食感も楽しかったのでご紹介。約12個分で、豚ミンチ150gは塩3gを加え練る。胡椒少々を加え混ぜ、焼売の皮で包む。柔らかでふわふわな菓子パンです。柔らかいパンが好きな方、...続きを読む9~10月のレッスンのご案内です2016年08月24日レッスン案内ようやく秋が近づいてきました。カボチャ、お芋、茸の香るお料理を作りましょう。料理レシピ我が家の定番、鰻と牛蒡の炊きおこわをご紹介。細かめのささがき牛蒡1/2本分を加え、普通に炊く。蒲焼のタレ少々を足して味を調える。粉ゼラチン3gは15ccの水に振り入れておく。溶けたらすぐに火を止める。滑らかに練り、はちみつ45gを加え混ぜる。料理レシピ福岡産の無花果が店頭に並びます。生ハム、カマンベールチーズと共に冷製パスタを。(レシピはinstagramの@yuzukakitchenに載せています。鍋に任せて放っておくだけで美味しいお粥を。料理レシピ冷たい麺類が続いてすみません。これまた簡単なメイン料理をご紹介。各大さじ1を混ぜておく。胡椒少々、好みでラー油少々で味を調える。料理レシピ猛暑の予報通り暑い日が続いています。火を全く使わないメインの一品に。2人前でうどんは表示通りにレンジで加熱し、氷水で冷やす。残りは同じく小さく切ってボールに入れ、マッシャーで潰す。「手捏ねパンCAFE」8月からの新メニューのご案内です。チョコチップ入り、餡クリームチーズ入りも作れます。料理レシピ冬瓜が店頭に並んでいます。前菜に出てきた一品を参考に、私らしく和洋折衷で。柚子胡椒小さじ1/2~を混ぜてドレッシングを作る。タイ料理レッスンが大好評に終了しました。彩も華やかで、やっぱり女子はエスニック大好きですね。今週はキレ☆カワの撮影でした。今回も和気あいあいの現場。冷たいうどんを2種ご紹介していますので、是非ご覧ください。放送は7月2日(土)朝9:25~TVQ九州放送です。酵素シロップを浸けました。発酵してくるかな?というところです。お弁当や夕食の付け合せに、さっぱりと重宝します。お勧めランチトウモロコシの季節です。定番ですがベーコンとリゾットに。小鍋に水600ccと固形ブイヨン2個を温めて溶かしておく。1片分のみじん切りを炒める。ベーコン2枚の粗みじん切りも加え炒める。ハード系のスティックパン。手捏ねでも作りやすく見直しました。