三陸産原料の『いか、めかぶ、いくら』で丼用に仕立てました。・さば節・かつお節などで調合したたれに漬込みました。醤油ベースのたれが“いか、メカブ”の磯の香りといくらの調和を引き出しています。中袋のまま流水で約2~3分解凍してください。流水解凍の代わりに貯め水に浸しての解凍でも結構です。(約6分)又は、ご家庭用の冷蔵庫に2~3時間入れていただきますと、自然に解凍できます。解凍した「おらが造った宮古の磯丼」をご飯にかければ出来上がりです。お好みで海苔・おろし生姜・ワサビ・海産物等を添えてお召し上がりください。磯丼蕎麦のせ茹でた蕎麦を水で冷やします。水気を切った蕎麦を器に盛り、その上に「宮古の磯丼」をかけます。お好みでおろし生姜・わさびを添えてお召し上がりください。※「宮古の磯丼」の量目によっては味が薄くなる場合がございます。その際は、味を見ながらめんつゆを加えてください。