ぬか床は「すぐダメになってしまう」イメージが強いんですよね。私もずっとそう思ってました。大丈夫なんです!ぬか床は冷蔵庫がない時代の発明この続きは有料会員登録をすると読むことができます。cakes会員の方はここからログイン1週間無料のお試し購読するcakesは定額読み放題のコンテンツ配信サイトです。簡単なお手続きで、サイト内のすべての記事を読むことができます。cakesには他にも以下のような記事があります。メシ、汁、漬物を基本に作る毎日のごはんは、超低予算ながら、本人はいたって満足。一食200円で、ぜいたくな「一汁一菜」ぬか漬け、酒粕漬け、おから漬け。最強の定食は5分でできる!ごはんにも晩酌にも必須の「汁」。出汁なしで作る、究極の方法。デトックスメニューとは!?熟成酒粕で作るフレンチトーストにうっとり。これぞ大人のスイーツ。禅的ともいえる、我が家の雑煮。ぬか漬けに、オリーブオイルとチーズと黒胡椒。ワンパターンだがまったく飽きない。洋風の具沢山おかゆ=パエリア。夫なし、子なし、冷蔵庫なし。仕事したりしなかったりの、フリーランスな日々を送る。その生活ぶりを紹介したテレビ番組『情熱大陸』が話題に。著書に『魂の退社』『寂しい生活』(共に、東洋経済新報社)。長期不在の時はやっぱり一度野菜は全部取り出すというのが鉄則なのだな。記事の書籍化のお問い合わせcakes。