BakeryAboutInstagramTwitterパンの情報ブログです。リテールベーカリーのパンを紹介していきます。「日本では希少性の高いフランス産小麦粉のみを使用して焼き上げました。小麦本来の風味・香りが楽しめるバタールです。1/2サイズも売っています。フランス産小麦粉を100%使ってるのがウリのようです。シンプルな小麦の風味は普通に美味しいのですが、フランスパンらしいモチモチした噛みごたえはが弱くて、サックリした歯切れのよい生地に感じました。他店のバタールに比べると内容量が少ないのが影響してか、グラムあたりの価格は1.5円でした。フランス産小麦の原料費が高いのかもしれませんが、それでもちょっと割高に感じます。フランス産のBIO小麦粉を使っているモワザンのフランスパンよりも高いです。KAYSER(メゾンカイザー)」などを好んで買うことになりそうです。