ないかも?どっちかだけならオススメは?黒胡椒と白胡椒の違いってなに?まず、胡椒についてですが、こういう↓ツタ植物の実からできてます。このつぶつぶを乾燥させて砕いたりしたら胡椒ですね。黒こしょうは、簡単に言えば「熟してない」ものを採って乾燥させたもの。香りが強いのが特徴で、なんと全世界に塩と胡椒はあるそうですよ。調味料界のきゃりーぱみゅぱみゅです。対する白組は「完熟したもの」を乾燥させて、それっから水につけて皮をむいたもの。粗挽き白こしょうが存在しないのは、皮を剥いちゃうからなんですね。外皮を腐らせて剥くわけなんですけど、これをしっかりやらないと臭いの強い白胡椒になります。この臭いダメな人ってけっこういるよね(・_・)実は他にもあった?4種類の胡椒。́ー`)テストに出しますからね。青は黒胡椒と似ていて、熟してないものを採るのは同じですが、短期間での乾燥になります。なんで香りが強いのが特徴。完熟して採るまでは同じですけど、こっちは皮は剥きません。マイルドな辛味と匂いが特徴です♪スポンサーリンクどんな料理に使い分けるの?余談でしたね。一般的には黒胡椒はお肉。白胡椒は魚に使われるものだという認識ですが...うん。