(180/183)水炊きを作ろうと骨付き肉で出汁を取り始めたのですが、勢いが付いてしまい、水の量を増やして鶏がらを追加し、長ねぎと玉ねぎも入れて煮込んでいます。思いがけずいい匂いがしていますが、水炊き(+雑炊)以外の利用法が思いつきません。今回(水炊き+雑炊)分のスープを除いて、残ったスープで何か美味しいものにしたいのです。どなたか美味しいアドバイスをお願いします。これを足したらもっと美味しいスープになるというアドバイスもお待ちしています。(90/258)もう何でもおいしいですよーロールキャベツ良し。炊き込みご飯の出汁に良し。ホールトマト缶を入れてトマトスープにしても良し。スープ餃子のスープにしても良し。ジップロックに1回分のスープストックを作り冷凍保存しておけば使いやすいです。中(小?)サイズですが...冷凍保存できるんですね。情熱ごと保存しときます。ロールキャベツやカレーにも使えるなんて驚きです。鶏がらとトマトの出会い...興奮してきました(笑)。味付けも教えていただけましたら嬉しいです。(17/58)「ポタージュ」を絶対お薦めします!固形や粉末スープでは出せない上品な味が出ますよ^^)作り方はとっても簡単です。牛乳250cc(1)鍋に、冷ました鶏がらスープにバターと小麦粉を入れます。(2)かき混ぜながら火にかけて沸騰させます。(180/183)お礼が遅くなってすみません。分かりやすく教えていただいて嬉しいです。今日は一段と冷え込んできました。あったかい夕飯にしたいです。ありがとうございました。(3/10)こんばんは。我が家で今はやってるのが簡単鶏飯です。長ネギとたまねぎを入れた鶏がらスープでは試した事がありませんが、普通に鶏がらだけでスープをとった場合、がらについてる身はほぐしておいて、錦糸玉子と青ねぎとゆずを入れて、しょうゆなどで味を調えた鶏がらスープをかけて食べてます。本格的なのは、他にもいろいろ入れるみたいだけど・・簡単だし、飲んだ後とかにお茶づけ感覚でさらりと食べれて身体も温まるし、栄養もあるし簡単に出来るのでお勧めです。(180/183)アドバイスありがとうございます。鶏の骨付き肉だけを煮ていた時もとてもいい匂いがしていました^^。がらにも結構身がついていて、上手に生かせるメニューを教えていただいて嬉しい限りです。当座使わない場合は、牛乳パックなどに入れて冷凍されてはどうでしょう。スープとしておいしいと思います。風邪をひいたときはなおさら、美味しいです。うちでも、鶏がらスープ、冷凍のために作っても、あっという間に子どもが飲んでしまいます。(180/183)ご回答ありがとうございます。パワーつきそうでいいですね!いただいたご回答を読んで、塩・コショウで味付けて、長ねぎを刻んだのも入れておかゆにしてから冷凍しようかと思案しました。楽しいですね!rony2さんのお子さんは幸せですね!ありがとうございました。(1/4)私も水炊きが大好きでよく作ります。鶏がらスープはひとかけらの生姜を入れて作ると鶏がら独特の臭みが無くなってマイルドになります。私の鶏がらスープの使い道は水炊き・雑炊の他に、お雑煮にも使います。あとスープに塩で味付けをしてラーメンを入れて食べます。野菜もたっぷり入れるとすごくおいしいです。お勧めは水炊きの残りのスープに入れて食べると最高なんですが。(180/183)ご回答ありがとうございます^^生姜ですか。マイルドになりそうですね。22:16結果を報告するこのQ&Aにはまだコメントがありません。あなたの思ったこと、知っていることをここにコメントしてみましょう。アンケートこの質問は東京近郊の方が対象かもしれません。私はラーメンが大好きです。料理レシピ辛くなくて、長ねぎの入っていない麻婆豆腐の作り方を教えてください。料理レシピ鶏がらスープを作ってみたいと思っています。料理レシピよろしくお願いします。最近水炊きを開発中です。アンケート朝晩の冷え込みがかなり厳しくなってきて、そろそろ週末は「鍋!」の季節ですね。素材・食材マンションに一人住まいの♂です。出来上がり、後で見に来たたくさんの人の悩みの解決に役立てられています。