「ちゃんとおぼえたい和食」田麻子/秀和システム「シェフの家呑みおつまみ」依田隆/秀和システム「レシピを見ないで作れるようになりましょう。おうちで作れる世界のレシピ」本山尚義/ライツ社http://recipe-bon.jp/?info=%e3%80%902018%e5%b9%b4-%e7%ac%ac5%e5%9b%9e-%e6%96%99%e7%90%86%e3%83%ac%e3%82%b7%e3%83%94%e6%9c%ac%e5%a4%a7%e8%b3%9e-%e5%8f%97%e8%b3%9e%e4%bd%9c%e5%93%81%e7%99%ba%e8%a1%a8-%e3%80%91受賞作をできる限り書店でチェックしてみた。おうちで作れる世界のレシピ」である。全196ヵ国の見たこともないような世界の料理のレシピを紹介しているのだが、食材はスーパーで揃えることができるのだ。」にさして驚きはしなかったが、サバの味噌煮を超えた、タンザニアのサバ料理「スープ・ヤ・マサキ」とか、「肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味『チェッターアールヒン』」となれば、私の食欲は猛烈に刺激される。こんなレシピ本、これまで見たことがなかったではないか。http://wrl.co.jp/2017/11/21/196recipe/この本で私はライツ社という版元の名前を初めて知った。ライツ社は兵庫県明石市で2016年9月7日に設立されている。ヨシダナギの写真集「HEROES」もライツ社の仕事である。おうちで作れる世界のレシピ」はクラウドファンディングを使っている。CAMPFIREで300万円を目標に募集を始め、何と378.5万円を集めたのだ。パトロン数は425名だ。https://camp-fire.jp/projects/view/13557https://note.wrl.co.jp/n/nbefa32ab930dライツ社の代表をつとめているのは大塚啓志郎。創業に際して、こんなことを書いている。「ですが、出版業をとおして、やりたいことはひとつです。『write』『right』『light』。書く力で、まっすぐに、照らす。本とは、凍りついたこころを解(と)かす光です。それは、人が悩みもがくときに導いてくれる明かりかもしれないし、新しいアイデアが浮かぶ瞬間のひらめきかもしれない。その胸の中に生まれる小さな火かもしれないし、温かい木漏れ日や友達の笑い声のようなものなのかもしれない。考えています」http://wrl.co.jp/about/大塚は、いろは社の出身だそうだ。関西大学を卒業し、2008年に京都の出版社である「いろは出版」の新卒1期生として入社してキャリアを積み上げて営業マンをつとめる奥さんとともに独立に踏み切ったようである。どこに社を構えるか悩んだのですが『やっぱり独立するなら地元でやりたい』という思いで、明石を選びました。実は出版社というのは9割が東京、残りの1割が大阪と京都にあって、兵庫には指で数えられるほどしかありません。今の時代はインターネットさえあればどこでも仕事ができますし、明石なら神戸空港が近いので東京にもすぐに行けます。明石にいても東京にいる条件と変わらず全国に向けた仕事ができるということが決め手でした。これから、地元明石や神戸にいるおもしろい人やモノを『本』という形にして全国に発信していければと思っています」https://www.city.akashi.lg.jp/seisaku/citysales_ka/otsuka.htmlいろは出版の社長も若い。「いろは出版が会社である以上、利益を出さなければ淘汰されます。そんな競争社会の中で一番に愛をかかげて突っ走る会社があるのは愉快であり、その愛を具体的にして行くことで会社が成長して行けたなら僕らの存在がこれからの希望になれると信じています」https://hello-iroha.com/company/message/木村は電車広告の詩人「きむ」としても知られているようだ。https://twitter.com/ksu_press/status/1011120656723861505大塚は「note」に「会社を辞めて2年が経って、結婚式で前職の社長に会ったときのこと」を発表している。「それから2年が経ち、結婚式場で会った社長は、いきなり笑顔でぼくをおどかしてくれた。後輩たちが余興のために席を立ったとき、隣に呼んでくれた。相変わらずの超ポジティブな社長だった。おうちで作れる世界のレシピ」がレシピ本の世界を変えたのは間違いない。拳王軍ザコたちの挽歌」を担当している編集者・山中の次のようなツイートの存在を知った。山中はマンガを電子書籍ではなく、紙のコミックスで買って欲しいとツイートしたうえで、次のようにその理由を説明している。出版社が電子の売り上げを軽視しているわけではありません。紙は次巻の刷部数に直結し、電子は刷部数の概念がない、というのが言いたいことです。『時代に逆行して本を買おう』とか『電子派の人を批判したい』とかの意思は一切ありません。「また、読者様に『本を買ってください』とお願いしている意図も一切ありません。「先ほどのツイート、間違っている箇所がありました。紙の本が売れないからといって、電子で売れていても打ち切りになるということはありません。」http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1809/15/news006.htmlhttps://twitter.com/ComicYamanaka/status/1035104615140708352https://twitter.com/ComicYamanaka/status/1035115576991965185https://twitter.com/ComicYamanaka/status/1035316847200022533https://twitter.com/ComicYamanaka/status/1035318499093041152https://twitter.com/ComicYamanaka/status/1035339390300479488この連続ツイートに対する反響は大きかった。主なものを拾っておこう。倍以上の時間と値段がかかります。」https://twitter.com/kim251042/status/1035307664962674688「紙と電子の質問をジャンプ編集部にしてどっちで買うか迷ってるとも伝えたことがある者ですが、どちらも変わらないと聞いて電子にしてました。」https://twitter.com/nogu3azurite/status/1035448025789812737「電子を自社で運営してる大きなとこだけしかできないかもですが、紙買えば電子も読めるといい。紙か電子か迷ってる客は取れるし物は欲しいけどもう電子でしか読まないしな客もそこそこはいるでしょうし。紙も電子も買ってるって客層多いならマイナスかもですが。」https://twitter.com/rasa_tw/status/1035443603986776064「電子書籍の方が読みたいときに買えるのでついポチッと買ってしまいます。都会ならまだしも、大型書店がある街ではないので尚更に。」https://twitter.com/ComicYamanaka/status/1035104615140708352「連載中はまったく仰る通りですが、連載終了作品は電子の方が助かるケースが多いです。」https://twitter.com/ogatatei/status/1035355786363297792「新聞も似たような傾向があります。デジタルの収入で紙の赤字を埋めようとするまで「紙」が恋しいです。個人的には紙派ですが、環境保護を考えると、今こそ習慣を変えるきっかけのではないでしょうか」https://twitter.com/729339414/status/1035463836357160965「あとのツイートも読んでいますし、元雑誌編集ですから気持ちはわかるんです。将来電子が主流になることは明白な時代に、出版側から「とはいえ紙なんです」と言われると萎えます。」https://twitter.com/denjiro13/status/1035376970505191424インターネットの出現とデジタルデバイスの進化により、読書スタイルが多様になって来たのは間違いあるまい。「電話機」で読書をするようになるとは私すら20世紀の段階では想像もしなかった。技術革新によって多様性が実現してしまった以上、その多様性に出来る限り応えるのが出版にかかわる者にとって使命であると言って良いだろう。「あれかこれか」の二者択一が問われているのではなく、「あれもこれも何もかも」を実現する木目細かく、繊細なサーヴィスが問われているのであり、そうした問いに最も敏感な企業がアマゾンであるということも否定できまい。◎オレと考え方同じじゃん。「MusicVoice」でファッション誌「bis」(光文社)の中郡暖菜編集長が次のように語っている。「昔は、インターネットの情報に対して、出版社は『ライバル意識』を持っていましたし、『競合』という認識だったと思います。今は、お互いの良い面を出して、相乗効果を生み出している。雑誌『bis』も、仮想ライブ空間『SHOWROOM』とコラボしてオーディションを実施したり、ライブコマースに参入しています。ネットを通じて『bis』を知った子が、雑誌を買ってくれる。いった相乗効果がどんどん増えています。私自身も、ネットをメインにした『出版ビジネス』にこそ今後は挑戦していきたいですし、『ネットメディア』だから出来る事と『出版社』が出来る事、それを掛け合わせて『多方面に展開』していくことで、『その先の未来』があると思っています」https://www.musicvoice.jp/news/201809140102898/◎「不謹慎狩り」とは、災害時に芸能人が楽しそうな投稿をすると不謹慎だとクレームをつけて謝罪に追い込むことである。北海道地震では長谷川京子が「不謹慎狩り」の犠牲となったようである。「北海道地震が発生した6日、女優の長谷川京子さんがインスタグラムに知人の誕生日を祝う投稿をして批判を浴び、謝罪に追い込まれた。大災害発生時に有名人のSNSを過剰に攻撃する現象は『不謹慎狩り』と呼ばれ、たびたび疑問視されている」https://news.careerconnection.jp/?p=59460この記事を読んだ堀江貴文は、こうツイートしている。長谷川京子は謝罪に追い込まれた」のなかでITジャーナリストの高橋暁子は次のように語っている。「最初に火をつけるのは、『ソーシャル・ジャスティス・ウォリアー』と呼ばれる人たち。ネット上で、ある種の正義感を振りかざす人たちです。芸能人を隙あらばと、徹底的に攻撃することで、自らの満たされない生活の鬱憤を晴らそうとしている可能性が高いです。ネット上のごく限られた世界で暮らしている人たちが、そのような言説を正しいと思い込み、炎上に加担する。して『不謹慎狩り』は大きくなっていくのです」https://www.j-cast.com/2018/09/07338129.html「不謹慎狩り」と所謂「ネトウヨ」「パヨク」は文化としての同質性を指摘できるかもしれない。◎「角川ドワンゴ学園」(沖縄県うるま市)は「学校教育法における中学校ではなく、生徒は義務教育の中学校に在籍しながら通う」(日刊スポーツ)通学制の「N中等部」を来年4月、東京都内に開校する。今井恭子の「こんぴら狗」(くもん出版)と、シゲリカツヒコの「大名行列」(小学館)に決定した。https://this.kiji.is/412922109012870241http://kumonshuppan.com/ehon/ehon-syousai/?code=39298https://www.shogakukan.co.jp/books/09726775◎9月14日付朝日新聞によれば「米アマゾンのジェフ・ベゾス最高経営責任者(CEO)が13日、『選挙で選ばれた公職者が記者やメディアを攻撃するのは誤りだ』と述べた。トランプ米大統領を、名指しは避けつつ批判した」そうだ。https://www.asahi.com/articles/ASL9G3TZ0L9GUHBI00P.htmlジェフ・ベゾスが念頭に置いているのはアマゾンではなく、ワシントン・ポストである。ネットに滅ぼされるものでも何でもない」を「東洋経済オンライン」が掲載している。「テレビは決して滅びるわけではなく、そのあり方が変わって、より広範囲に拡散していくだけだ」https://toyokeizai.net/articles/-/237287何もテレビに限ったことではあるまい。新聞にしても、雑誌にしても、ラジオにしても同様のことが言えるはずである。◎KADOKAWAより発売されたニャンの「好きな人を忘れる方法があるなら教えてくれよ」が、発行部数7万部を突破。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000004988.000007006.htmlコレなんだけどね。(小田原市)を8月27日に新装オープンした。同店はトーハンが手がける初の文具専門店である。最大70%OFFキャンペーン~」を実施している。合計で3,600冊を超えるタイトルのうち、話題作を含む400冊以上について、期間中を通して70%割引する。https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000410.000007254.html◎JTBとStrolyは、位置情報と連動したオンラインマップを使って旅行者に地域の魅力を伝える新たなプラットフォーム構築を目指し、8月よりJTBによるStrolyへの資本参加、ならびに両者間での包括業務提携を行うことに合意した。業務提携による新サービスは、三つ。vol.40」(9月22日発売)は創刊10周年号にあたるのだが、Amazonなどで、発売前にも関わらず予約が殺到し、朝日新聞出版は急遽、異例の「発売前重版」を決定した。)が合本版として公開された。http://www.dreamnews.jp/press/0000181171/◎山口雄大の光文社新書「品切れ、過剰在庫を防ぐ技術」は出版にも当てはまるのだろうか。https://www.kobunsha.com/shelf/book/isbn/9784334043704◎「コミックナタリー」によれば、集英社は「りぼん」「マーガレット」「別冊マーガレット」の少女マンガが「毎日待てば無料」で読めるアプリ「マンガMee」を今秋リリースする。オーディション」「即戦力スカウト」と題した3つの賞を設けた。ブロリー」(2018年12月14日公開)の公開を記念し、11月1日より、東京スカイツリーとのコラボイベント「超天空塔」(スカイツリースーパー)の開催が決まった。掟は破るためにこそある」の興行収入が30億円を突破。映画産業を支えるのは出版コンテンツであり、ここでも集英社の「週刊少年ジャンプ」の存在感は大きい。https://animeanime.jp/article/2018/09/15/40167.html空知英秋の「銀魂」は9月15日発売の「週刊少年ジャンプ」(集英社)42号をもって完結。思いきや、「ジャンプGIGA」でつづくことになるという。100カメ」はひとつの場所に100台の固定カメラを設置して、人々の生態を観察する番組だが、9月17日の放送では「週刊少年ジャンプ」が取り上げられた。PIECE』の作者・尾田栄一郎と今後のストーリーを考える打ち合わせの電話や、新連載が決定する会議の様子など、普段は見ることのない編集業務を記録。連載する「終電ちゃん」がコラボして、「終電エピソード大賞」が開催される。スポーツの力」と題した特別番組も両局で同時に生放送するなど、様々なコラボが試みられる。「同日は、特別番組以外でも局の垣根を越えた企画が目白押し。4人のアナウンサーは、NHK『おはよう日本』と、日本テレビ『ズームイン!!サタデー』などに互いに出演するほか、巨人対ヤクルトのプロ野球中継では、『同じ試合をNHKと日本テレビが中継するとどう違うのか』といったテーマを扱う。」https://mainichi.jp/articles/20180914/k00/00e/040/358000chttps://www.screens-lab.jp/article/10391◎池田大作が「聖教新聞」で連載をつづけて来た「新・人間革命」が完結を迎えたそうだ。https://www.j-cast.com/2018/09/15338748.html?p=all立憲民主党の有田芳生がこんなツイートをしていた。「創価学会の池田大作会長(現名誉会長)が沖縄を特別に重視し、日本政府の対応に批判的だったことは『新・人間革命』13巻で鮮明だ。聖教新聞の連載は2002年。創価学会はその前年から『沖縄タイムス』に『沖縄で平和を考える』という広告特集を6回にわたって掲載した。沖縄に対する原点がここにある」https://twitter.com/aritayoshifu/status/1039715231314788352◎千葉琢也は6月に立ち上げたTHOUSANDから、9月20日に「シルバー」(Silver)を創刊する。」は次のように書いている。「『シルバー』はファッションやアートに関心のある人、クリエイティブな仕事に従事する人、本物を求める大人たちをターゲットに、ファッションやライフスタイル、プロダクトなどを発信する東京発のインターナショナルマガジン。『雑誌』『デジタル』『イベント』の3つから構成され、雑誌は3・6・9・12月の年4回発行する」https://www.fashionsnap.com/article/2018-09-14/thousand-silver/◎これオレじゃない!ま、オレの場合5つだけどね。「『私はあなたより4つも年上で、先にシワくちゃなおばあちゃんになっちゃうのよ。それでもいいの?』と年下の彼に念押しをしたそうです。『シワくちゃになっても、君のその表情が変わらなければいいんだよ』と彼は答えたそうです。「『美的』は30歳前後の女性をターゲットに作っている美容誌なんです。40代以上の女性のエイジングの悩みに向けて、もっと濃厚な情報を届けられる場が欲しくて、以前から“上の年代の美容雑誌を作りましょうよ”と声をあげていたんです。」https://www.asahi.com/and_w/articles/SDI2018090698351.html「紙」だけの創刊なのかな。オンラインメディアとしては、どうするのだろう?イベント戦略は?「美的GRAND」という店舗を持つという手もあるだろう。「美的GRA」としてツイッターやインスタグラムの公式アカウントは、いつ立ち上げるのだろうか。考えても良いのではあるまいか。-----------------------------------------------------4)【深夜の誌人語録】どんな偉業にも最初の一歩がある。2019年(令和元)12月25日(第7巻235号・通巻1655号)【文徒】2019年(令和元)12月25日(第7巻235号・通巻1655号)【文徒】2019年(令和元)12月24日(第7巻234号・通巻1654号)【文徒】2019年(令和元)12月23日(第7巻233号・通巻1653号)【文徒】2019年(令和元)12月20日(第7巻232号・通巻1652号)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!teru0702さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。