滋賀県草津市のエーデルマンです。皆様に愛されてきた定番商品をご紹介します。チーズケーキスフレタイプで食感の軽いチーズケーキです。材料はこだわりの、滋賀県の小麦粉・北海道産クリームチーズ・牛乳の良さを出すために低温殺菌の牛乳を使用しております。口に入れるとフワーッと溶けるような舌触り。「初めてチーズケーキを知ったのがエーデルマン」と皆様より愛されています。サバランバターカステラを洋酒の効いたシロップにじっくり浸し、刻みりんごを入れました。夏場には冷やしても美味しいお菓子です。卵を使わず仕上げた生地を絞り出して花のように形作ったクッキーです。卵を使っていないので、小さなお子さんにも安心。解ける口当たりは、どんな年代の方にも喜ばれています。