[レピレピ]レピレピは、「きょうの料理」「3分クッキング」「おしゃべりクッキング」のレシピをまとめて検索できる、レシピまとめサイトです。80ml作り方1温度卵を作る。卵を常温にし、熱湯に入れて12〜13分置き、水につける。2ごぼうはささがきにし、水に落として水気をきり、青ねぎは斜め薄切りにする。3鍋に油適量を熱し、ごぼうを中火で炒め、香りが出たらフライパンを傾け、みりんを加えてアルコール分をとばす。4(3)につけだしのだし、しょうゆを加えてひと煮立ちさせ、牛肉を加え、アクを取りながら火を通す。5熱湯でうどんを温め、熱湯ごと器に盛り、(4)を別の器に盛って青ねぎをのせ、温度卵と七味唐辛子を添える。ポイントみりんはアルコール分をとばす。牛肉はアクをとりながら火を通す。@recipe_recipe。