漢字がずらずらっと、なにやら有り難そうな梅干しです。北野の友人からのいただきもの、梅の名所とは知っていますが、梅干まで作られているとは思いませんでした。鬼切丸とは北野天満宮所蔵の刀剣で、参勤交代の最中に下をくぐれば病気にかからないとされていたよう。災難厄除、ありがたい限りです。そのままいただいてみたのですが、塩気と甘みのバランスが良く食べやすい梅干しです。柔らかめの細うどんに絡めたらおいしいだろうなと、もちろんごはんでもいいのですが、何だかぱっとそのイメージが湧いて。日持ちするので、ひとつずつアレンジを楽しみながらいただきたいと思います。梅干しは小壺に移して保存、パックのままよりおいしそうに見えるもので。先日ご案内した小鹿田焼の壺、1合サイズで上のパック分ちょうどの容量です。このまま食卓に出しても違和感のない作りですので、器兼保存容器にと便利にお使いください。飴色のものを追加していまして、ただいま1合、3合とご用意しています。八重瀬にある富盛の石獅子を見に行きました。旅2月の営業日2月の営業日をお知らせいたします。