ごぼうは皮をそぎ、10cm程に切って縦に4~6等分する。昆布と一緒に酢水(水500cc、酢大さじ1)で10~15分ゆでて冷ましておく。巻いたものに片栗粉をまぶし、握るようにしてしっかりつける。油を引いたフライパンに巻き終わりを下にして全体をこんがり焼く。調味料をかけ、フライパンをゆすりながらからめる。冷めてから好みの大きさに切り食卓へ。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。