レストランや観光スポットまとめホームグルメホテルあそぶきほん記事一覧こどもと楽しむ、大人ももっと楽しめる、はじめてのグアムを200%満喫する為の情報サイトホームグルメホテルあそぶきほん記事一覧ホーム>グアム旅行の基本情報>グアムの郷土料理「チャモロ料理」ってどんなの?食べるべきメニューと食べられるお店グアムに旅行する人が一度は耳にしたことのある「チャモロ料理」。グアムへ行けばどこかしらで一度は食べていると思うのですが、何度グアムへ渡航していても「一体どんなものなのか想像がつかない」という人もいるのでは。チャモロ料理がどんなものなのかを知っておきたいところですよね。いうわけで、チャモロ料理についてまとめました。チャモロ料理が楽しめるレストランについてもまとめてあるので参考にしてみてください。おわりにチャモロ料理とはチャモロ料理はグアムの伝統的な郷土料理。スペイン・アメリカ・日本・その他東南アジアから影響を受けています。頻繁に使われる食材はココナッツ、赤唐辛子、お醤油、お酢、玉ねぎ、レモン、砂糖など。この食材だけ見ても、日本や南国の影響を受けていることがわかりますよね。どの料理も「甘い」「酸っぱい」「辛い」のいずれかが強く表現されているのが特徴的です。それでも食べやすい味付けのものが多く、子供連れでも安心して楽しむことができるでしょう。チャモロ料理は主食がお米ということもあり、日本人にも馴染みやすい料理なのです。以下に代表的なチャモロ料理を紹介します。レッドライス前述したとおり、チャモロ料理の主食は日本と同じくお米です。日本と違うのはアチョーテという実で色付けされた赤(オレンジ)色であるということ。そのため「レッドライス」という名前がついています。レッドライスは色味こそ強く、なんとなくイメージで「辛そう」と思うかもしれません。これ自体に味がついているようなものではないため、赤飯やチャーハンよりも白米に近い感覚で食べられます。チャモロ料理として「食べるべきメニュー」というよりは「グアムに行ったら普通のご飯が赤い」というぐらいの感じで接することになるでしょう。ケラグエン(キラゲェン)チャモロ料理の代表と言っても過言ではないケラグエン。メインとなる食材と玉ねぎをレモンやお酢で味付けしたマリネのような副菜です。※メイン食材はチキンが主ですが、タコやビーフなどの場合も。これはグアムの郷土料理として是非味わってほしい一品ですね。前菜として料理の初めに食べるのもいいですし、ビールのお供にしてもぴったりです。食事の最初にとりあえずビールとケラグエンを頼んでおいてから他のメニューをじっくり選ぶ・・・なんてのもオススメ。ルンピア(揚げ春巻き)豚肉と野菜が入った揚げ春巻き。これは嫌いな人、いないですよね。日本の中華料理屋さんで食べる春巻きとは違い、甘みの強いチリソースをつけていただきます。※チリソースは別添えなので辛さが苦手な人もお子様も安心。スティックタイプで食べやすく、ビールやお酒のおつまみには最高の組み合わせです。パンシットビーフンと野菜・肉を炒めたグアム風焼きそば。甘めの味付けですが、レモンが添えられていることが多くさっぱりと食べられます。ローカルも大好きなチャモロ料理のひとつであり、子供にも人気。ココナッツミルク煮ココナッツミルクで炒め煮にした料理はマイルドで辛さがなく、子供でも安心して食べられます。画像はhttp://guam-restaurant.com/よりグアム近海で獲れた車エビを塩コショウで味付けし、野菜と一緒にココナッツミルクで煮込んだ料理。殻付きのまま煮込んだエビのうまみがたっぷり出ています。カドンティナッタックビーフとエンドウ豆などの野菜をココナッツミルクで煮た料理。ソースをごはんにかけて食べると美味しいです。マノック醤油ベースのタレでチキンや玉ねぎなどの野菜を煮込んだ料理。赤唐辛子が入るので辛さがあるものの、醤油の甘辛さは日本人にはどこか懐かしい味付けの料理と言えるでしょう。エスカベッチスペインなど地中海の料理エスカベッシュと同じ酢漬けの料理。揚げた魚に酸味の効いた野菜入りのあんかけソースをかけたポピュラーな家庭料理です。日本でいうところの南蛮漬けですね。ポークアチョーテ豚肉をレモン風味で煮込んだ甘酸っぱいシチューのような煮込み料理。アチョーテという香辛料を使っているため赤くなりますが、レッドライスと同じく辛いわけではありません。日本でいうところの角煮のような料理です。チャモロハンバーグ甘めのグレービーソースがかかったハンバーグです。添えられるのはレッドライス。子供たちにも人気の1品です。豚のリブを甘辛い醤油で味付けしてあります。日本人にも馴染みやすい味わい。チャモロ風サーロインステーキ醤油ベースのフィナデニソースで食べる日本人好みのステーキです。オニオンなどがたっぷり乗っているのでさっぱりと食べられます。ココナッツクラブ(ヤシガニ)・マングローブ蟹チャモロ料理の高級品。ココナッツクラブはボイルし、ココナッツソースで。マングローブ蟹はココナッツミルクで炒め煮にしていただきます。どちらも希少価値が高く、サイズも様々なので時価となる場合がほとんどです。チャモロ料理はどこで食べられる?実はグアムにおいてしっかりとしたチャモロ料理を食べられるお店は意外にも少なく、「何度旅行に行ってもチャモロ料理と出会えない」と思っている方がいるほどです。これは日本でも観光地において、なかなか伝統的な和食のお店に出会えないのと同じ感覚でしょう。それでもチャモロを謳っているお店、チャモロ創作料理ならそこかしこに溢れており、ツーリストは知らずのうちにチャモロ料理を口にしている・・・ということが少なくないのです。以下にタモン近辺で楽しめるチャモロ料理をまとめました。どこでどんなチャモロ料理が楽しめるのか、参考にしてみてください。グアムで「チャモロ料理」が楽しめる場所10選!おわりに旅行中には現地の料理を食べるというのも醍醐味の一つになってきます。2019/10/11関連記事グアムで飲めるオススメのお酒と、飲める場所。その他注意点やルールなどまとめグアム旅行はせっかくの南国バカンスです。ボケの心配、サマータイムについて海外旅行で気になる事の一つ、「時差」。...グアムに現金はいくら持っていく?現地で両替できるレートがお得な場所についてグアム旅行において気になる「現金」について。...お金のことグアムの空港で飛行機に預けられる荷物の重さや数について楽しかったグアム旅行も終わり、お土産で重くなったスーツケース。楽天プレミアムカードをグアム旅行で使うメリット・デメリット海外旅行に行く際、クレジットカードの携帯は必須といえます。...年末年始グアム旅行の相場。できるだけ安く行くには。年末年始を海外で過ごしたいと考える人も多くなりましたよね。海外旅行に行くのなら、空港でも優雅に過ごしたいものです。した資料による情報です。価格やサービスなどは最新でない可能性がある事をご了承ください。※情報に不備不足があった場合には、お手数ですがこちらからご連絡頂けると幸いです。グアムの最新情報を正しく提供していけるよう、口コミ情報も同時に募集しています。Passで入れる日本とグアムのラウンジ一覧(2020年1月)グアムの格安航空券が探せるオンラインサービスまとめグアム旅行が探せるツアー会社まとめオンワードグアムのタワーラウンジ・ナイトバー(カクテルタイム)の利用方法・体験記ピックアップ記事200%グアム!について200%グアム!はグアムをもっと楽しむ為の情報サイトです。当サイトで扱う情報によって第三者の権利の侵害を行うつもりは一切ございません。何らかの問題があった場合、速やかに対処致しますのでご連絡下さい。足りない情報や間違っている情報、載っていない情報や口コミなどは何でもご連絡頂けると幸いです。