製造・販売しております。文左の郷土菓子は水道水は一切使用しておりません。すべて熊野古道名水を使用しております。当店が自信をもっておすすめできる郷土菓子「古城の梅」「柚もなか」ひとつひとつに完熟梅肉しそや自然栽培の柚子などたっぷり入れて「健康菓子」作りにはげんでいます。文左の郷土玩具「とりあわせ」は、古来有名な木の国の良材を用いて考案した玩具で、指一本の仂きで紅白闘鶏の故事が再現され、優雅な中にも勝負の厳しさを表現しています。文左の柚もなかは紀州熊野産の柚子を使用しています。紀州熊野産の柚子は香味に優れており、快い“もなか”の甘さの中に、ほんのりと漂う柚子の香のすがやかさは、ちょうど熊野の春のあけぼののようです。梅は長寿の実と云われ誰からも愛されています。完熟梅の酸味に、日本の香り紫蘇を程よく通わせたものが本品です。香味一如、そのものの深さは、わび、さびの境地に通じるものがあります。