・・・・・そばの実や自家製粉したそば粉は100%、その他も可能な範囲で北海道産原料を使用しています。\そば粉のプロフェッショナルだからこそつくれる/その商品特性にあったそば粉を使いわけ、オリジナルの北海道商品を製造・販売しています。普通そばに比べて、ルチン含有率の高い北海道産韃靼そば品種「満天きらり」を100%使用。普通そばに比べて、ルチン含有率の高い北海道産韃靼そば品種「満天きらり」を100%使用。北海道で有機栽培されたそばの実だけを使用。特殊な焙煎技術で加工した高品質そば茶です。北海道で有機栽培されたそばの実だけを使用。特殊な焙煎技術で加工した高品質そば茶です。