Muffin野菜マフィンのお店としてスタートしてから「どうやってメニューを決めているの?」とときどき聞かれます。「おいしい」ことが大前提ですがプラスして「びっくり」してもらいたい!という思いがあります。マフィンではお馴染みのフルーツ「ブルーベリー」に万能野菜の「ナス」を組み合わせました。意外な組合せに、最初は躊躇されるかもしれません。ひと口食べれば...納得!の美味しさです。plant」の由来は「白い」野菜だから。カットすると中身は真っ白で、実はクセのない野菜です。茄子本来の味を壊さない程度に、軽くシロップ煮しています。本来クセの少ない野菜なので、リンゴ煮に近い味わいに。甘さ控えめのマフィンの中にたっぷり入ったブルーベリーは一粒ごとに、じゅわりと爽やかな甘酸っぱさを広げます。焼いても、煮ても...マフィンにしても!美味しい万能野菜「ナス」。汗ばむ日には、ひんやり冷やして食べるのがおすすめです。...バニラアイスと合わせて、デザートプレートとか。ドリンクは、ストレートのアイスティーや、爽やかな酸味が美味しいコーヒーと好相性。ホームはいOK閉じる。