admin◆今日の私は。◆お花のこと、お気に入りのこと、日々のつれづれなど...04/04/2013(Thu)文旦ピール大好きな「土佐文旦」の皮をエコ使用。大きな文旦の立派な分厚い皮、捨てちゃうの勿体なくて甘くてほろ苦い文旦ピールを作りました文旦の皮はものすご~く苦い!!だから下処理を面倒がらずにやらないと痛い目に遭います(笑)2晩水にさらして2回茹でこぼしてグラニュー糖を加えてコトコト煮る。水分飛ぶまで煮る!忍耐!そして、さらに更に!1~2日くらい天日干し!!(←私は待てずに低温のオーブンで焼きました)面倒と言えば面倒なんですけどね~でもとっても美味しい文旦ピールが出来るので頑張れるのですさすが食いしん坊!(笑)マイブームの手作りパンに使いま~すよ***昨日、美容院へ行ったのですけどね、なんだか体感温度が低くて寒いではありませんか。寒さにくじけてしまって(笑)「次回は短くしますから!」と言って、中途半端にカットしてもらいました。今朝は「あら、なんかいい感じ♪」と思ったりして。Icon:comment:コメントどうぞ。