木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。幸せgamin2008白金地下1階「ハナレ」。今週も華やかなお花が届きました。豊かに伸びた万作と、上品に咲き誇る胡蝶蘭。胡蝶蘭を引き立てるのは「幸福の樹」としてお馴染みのドラセナ。ドラセナは鉢植えを良く目にしますが、こういう愉しみ方も素敵ですね。ドラセナには、「幸せ」「永遠の愛」「幸せな恋」「隠しきれない幸せ」と、とても素晴らしい花言葉を持つグリーン。私たちスタッフ、お客様により"幸せ"なお時間を過ごして頂けるよう日々努めて参ります。今週27日(水)30日(土)は奥のハナレのカウンター席のご案内が可能です。いつも真っ先にご予約で埋まってしまう人気のお席ですのでこの機に是非ご来店下さいませ。驚きgamin2008白金地下1回「ハナレ」は2つのフロアから成るユニークな空間が特徴。入り口を入ってすぐのフロア"キャーヴ"では今月から新たに、斬新で面白く、美味しい料理が登場しています。今日はその中から一品をご紹介。『どら焼きフォアグラ』どら焼きですが、デザートではなく温菜のメニュー。フォアグラ、塩キャメルソース、白髪ネギそして、小豆とマヨネーズを合わせたクリームが層になっています。甘さ、塩味、食感、それぞれが絶妙のバランスで主張し合い信じがたい事に爽やかさが感じられる一品です。美味しく仕上がっておりますので、是非召し上がってみて下さい。今週は、奥の"ハナレ"のお席はほぼ満席のご予約を頂戴しておりますが、"キャーヴ"のお席はまだご案内できます。平岩理緒さんが紹介して下さっています。新宿NEWoManのエキナカ&エキソト注目スイーツ店5選http://allabout.co.jp/gm/gc/463445/3/□デート通スポットトップhttp://www.date2.jp/spot/1551304?view=d2admin□駅パラhttp://www.ekipara.com/html/Indication/ShopHtml/K1070R02_047.html是非ご覧になってみてください。レア焼き霜降和牛とかつおだし*食後のアイスクリームとても贅沢なコースになりました!2月も3月も多くのお客様からご好評頂いた"肉祭り"。お席、残りわずかになりました。お早めにお問い合わせ下さい。飽きのこないgamin2008白金地下1階「ハナレ」から新メニューのお知らせです。金平ゴボウのヴルーテ」とてもハナレらしい洋と和のコラボレーション。金平ごぼうをポタージュのようなソースに仕立てました。そこにフォアグラと花山椒を添えてカリカリに揚げた人参とごぼうを食感のアクセンントに。フォアグラとヴルーテの濃厚な味わいも、飽きのこない一品です。暖かい日には窓を開放したテラス席をお楽しみ頂けます。春の陽気に包まれてゆったりとした時間を楽しまれるお客様も。旬の香り高い食材をふんだんに使いました。季節を感じられる仕上がりです。当店で手打ちしているパスタには山椒が練り込んであり、多くのお客様から「こんなパスタ初めて食べた!」と感動の声を多数頂いております。全てのメニューがシェフたちの自信作。席情報gamin2008こんにちは白金地下1階ハナレです。輝く太陽をイメージして創作していただきました。後で知ったのですが、デルフィニウムは、ギリシア語でイルカを意味す「delphis」を語源とし、つぼみの形がイルカに似ていることに由来するそうです。花言葉は「寛大」マリーゴールドは幾つかありますが、その中には「生命の輝き」とあります。なんとなく海と太陽を想像させるような言葉ですね。今週のハナレは沢山のご予約賜りまして誠にありがとうございます。今週23日(土)はお席の余裕がございます。皆さまのご来店お待ちしております。相性最高gamin2008白金地下1階「ハナレ」。ギャマングループの中では1番種類豊富な日本酒を揃えている当店。この度、日本酒のラインナップが大きく変わりました!旬の食材にピッタリの銘柄を厳選しております。珍しい、日本酒に合うブルーチーズも入荷しました。まろやかな食感と味わいは「上品な酒盗」と「クリームチーズ」を合わせたよう。常温に近い温度の日本酒との相性が最高です。この絶妙な組み合わせをお試しください。日本酒は、今週23日(土)ぐらいが最高によい状態になるかと思います。皆様のご来店を心よりお待ちしております。☆木下シェフのスペシャリテがお菓子になりました。まろやかなとうもろこしのムースがサンドされたお酒にも合う一品。冷凍・解凍した状態の2通りの美味しさを楽しめます。URL:http://fujingaho.ringbell.co.jp/index.php/module/ShohinShosai/action/ShohinShosai?shohin=83119&ytk=プレミアムチーズケーキ香ばしさが伝わってくるようなタルト生地とフランス産チーズを贅沢に使用し、ひとつひとつ手作りで焼き上げられたベイクドチーズケーキ。熟練パティシエが手掛ける程よい甘さとコクを感じるチーズケーキに魅了されたファンの多いスウィーツです。SOON焼き菓子詰め合わせ焦がしバターの上澄みを使用することで、香りとコクを生かして仕上げたフィナンシェ。良質なバターとカカオそしてアーモンドパウダーを贅沢に使いしっとりと焼き上げています。良質なバターを使い、ラム酒を利かせた薫り高いリッチなガレットの詰め合わせ。パッケージには赤・白の高級感ある貼箱・GOLD文字のHAPPY配色は引き出物・Party等のGIFTとしても大変好評です。SOON真っ白な卵白プリン店名「ギャマン/いたずら小僧」らしい遊び心のある卵の器に入った“卵白プリン”。卵黄を全く使用していない、バニラビーンズの豊かな香りと、コクのあるなめらかさ。「お持たせ」向きのレストランデザートです。鮮度抜群gamin2008白金地下1階「ハナレ」に唐津から新鮮な春の便りが届きました。“小海老”大変鮮度の良い、キュッとしまった身が最高。どんな料理に変身するかはご来店頂いてからのお楽しみです!状態の良いものを厳選している為、数に限りがございます。明日14日(木)以降はお席のご用意が可能でございます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。