長岡ラーメン全国的に見てもラーメン激戦区の長岡。長岡のラーメンを熱く語りましょう。長岡市今朝白1-6-143月28日に限定ラーメンの登場情報が、青桐のブログに告知されていたので、翌29日に来店。限定ラーメンは「にぼカリー」880円。貧乏性のおやじにとって、うまいまずい以前に値段設定自体が高め。通常の西川カレーラーメン850円からすれば、30円の差額に過ぎないので、青桐のカレーラーメンファンにとっては迷わず選択することろでしょうか。とろみのある濃厚スープは甘目のカレースープ。甘いのですが、くどくなる一歩手前で押さえている感じ。辛さは控えめで、辛い物好きには物足らないかもしれませんが、スープから立ち上るカレー特有の香辛料の香りが食欲をそそります。自慢の鶏油もたっぷりと表面に浮いています。お店のブログでは「今回は、強く煮干を感じられるスープに仕上げ」たということ。私にはカレーの香辛料の香りや舌を刺激する辛味に隠れて、感じることはできません。煮干しのうまみはくどさのない甘みを作り出すのに陰ながら貢献しているのだと思います。3×2�ほどの縮れの強い平打ち麺は多加水麺ながらコシもあり、食感も心地よい。スパイシーで濃厚なスープをまとってあめ色に。トッピングはヤングコーン、香辛料の振られたオニオンスライス、水菜などの葉物、と言った野菜サラダ風な一群。生野菜は食物繊維など体に良いのは分かっているのですが、麺とスープに集中したいほうなので、個人的にはないほうが好みです。岩海苔、豚バラのチャーシュー。トッピングなのかそれともスープの甘みをとったものなのかよくわかりません。薄い2,3�角ほどのもの。箸で慎重につまんでもくずれやすく、舌に乗せると甘くすぐにとろけてしまいます。甘く炊いた昆布かともおもったのですが、最後まで正体はわかりませんでした。(たぶん丹念に炒めた玉ねぎのようです)食べ進んだ頃、時間差を置いて、サプライズゲストのように小ぶりのおにぎりが登場。スープと一緒に頂きました。(4月9日現在はトッピングとして一緒に提供、しかもバーナーで軽く焦げ目をつけられています)正直に言えば、カレーラーメンはさほど食べたいラーメンではありません。次に青桐に足を運んだら、他のものを選んでしまうと思います。今回は限定の珍しさに魅かれて選択。初物食いとしての満足度は十分満たされた一杯でした。29日30日の年末限定ラーメンの情報が、青桐のブログに告知されていたので、30日を選んで来店。7月25日より登場の夏の期間限定(8月下旬までの予定)ラーメン。平日夜17:00〜21:00(火曜定休)限定の鶏骨中華680円が先月6月24日より登場。年頭に告知されていた限定ラーメン「にぼしおラーメン」が3月21日登場。トラックバックを読むコメント・追加情報募集中です。下記フォームよりお気軽に投稿してください。コメントを読むトラックバック募集中です。Reserved.<リンクを張って下さる方へ>よろしければバナーとしてご利用下さい。越後交通のバスの時刻表です。地図マピオン地図情報すべて見る行政リンク長岡市役所ホームページこのエリアの中心部にある市役所のWEBサイトです。蔵書検索や予約ができ、新着資料も見れます。小千谷市役所ホームページ小千谷市役所のWEBサイトです。見附市役所ホームページ見附市役所のWEBサイトです。防災情報提供センターすべて見るNPOリンク地域循環ネットワーク長岡市を中心に、環境保全につながる啓発・実践活動を行なっています。地域の安全情報を携帯電話に迅速かつ正確に配信し、安全に関わる情報を住民が共有できるしくみを構築する。観光名所等を紹介しています。http://area.0258.net/k/を直接入力してください。スタッフ紹介エリア0258を管理しているスタッフです。KB禁煙5ヶ月、体重が7キロ増えました。B'sハイキングウォーキング、いいですね。RED週末はフットサル活動中!いしまる貧乏暇なし。晃おいしいものを食べながら、痩せたいです。※名前をクリックすると各スタッフが投稿した話題のリストを表示します。管理ご意見・ご感想ご意見・ご感想は下記リンク先の専用フォームからお願いします。