料理部についてサイトマップドライフルーツのヨーグルト漬けこんにちは、とんちゃんです。去年の今頃、ツイッターとかで流行っていたドライフルーツのヨーグルト漬け。私もしばらくはまってました。最近スーパーで、プレーンヨーグルトが目につき、思い出して久しぶりにやってみました。干しぶどうのヨーグルト漬け材料プレーンヨーグルトドライフルーツ(今日は干しぶどうを使いました)作り方プレーンヨーグルトをボールなどの容器にあけ、干しぶどうを混ぜて一晩冷蔵庫に置いておくだけ。今回はヨーグルト1つ190グラムでしたので、軽く一握りくらいの干しぶどうをつけてみました。ドライフルーツがヨーグルトの水分を吸ってぷるるんと美味しくなります。逆にヨーグルトは水分が減ってもったりと濃厚に。アルゼンチンの水っぽい美味しくないヨーグルトも、高級感アップで別物になりました。ドライフルーツから甘みが十分出るので、必ずプレーンヨーグルトを使うのがポイントです。アルゼンチンではプレーンヨーグルトってあまり種類がないんですけどね。お店にもあるときとないときとあるし。好みのドライフルーツ、なんでもいいです。いくつかミックスしてもいいし。ネット上では、マンゴーが一番人気のようですが、マンゴーのドライフルーツはそもそも良し悪しがあるので個人的にはあまり。私の一番オススメはドライアプリコット。ドライ度が高いフルーツほど、丸々一日とか時間を長めに漬けると良いです。干しぶどうも甘くてとっても美味しい。プルーンだとさっぱり大人の味になります。便秘、美肌に効果あり。美味しすぎですが、天然の食物繊維がたくさん含まれているので、普段からお通じのいい人は食べ過ぎ注意です。ヨーグルトとフルーツの割合も結構大事。何度か作るうちに、自分好みのバランスが見つかると思います。タイで買う小麦粉でイタリア産のがあるのだけれど、それは00って書いてる。(31)料理部について2010年にアルゼンチンのブエノスアイレスで結成された、作って食べて飲んで楽しむのが好きな人たちの集まり。ブエノスアイレスで一番美味しいレストランとの呼び声も高かった料理部、仲間もどんどん増え月1〜4回の活動は2015年頃まで続きましたが現在は休止中。世界に散らばる歴代料理部の料理好きな仲間たちが出会ったレシピや食材、飲食についてのコラムなどをアップしています。