itLinkedInPocketCopy食品会社に勤めていた自分が言いますが、ベーカリーのパンが、スーパーに並んでいるパンに比べて安全かと聞かれたら疑問なんです。スーパーに並んでいるパンは袋に入っていますね。計測し安全の元(基準値)使用しています。こちらの記事もよく読んでいただいています包装されないパン(ベーカリーのパン)は、裸(バラ売り)で販売します。裸(バラ売り)のパンには、表示義務がない。成分が非表示ここが大きな問題です。生地そのものに何が使われているのかはよくわからない。総菜パンに使う具材なども、業者から購入ですからそれも手作りは殆どありません。業者から届く具材は簡易包装で届きますが、袋形態で届くので一部原材料表示や添加物表示は袋に表示があります。スポンサーリンク外国産のものも多く、今はベーカリーといってもそういうパン屋さんが多いと思います。従って、小麦粉から練って一から作っているパン屋さんなら安全度合は高い。個人経営のお店か、天然酵母とされているパン屋さんなら、おそらく、パン生地を自家発酵させて作っているので、安心できる部分も多い。お客様の要望(アレルギーのある消費者)を利いて、安心して召し上がって頂ける努力をお客様と一体になって取り組まれている地域密着型の販売をなさっています。品質改良剤として使われている「臭素酸カリウム」が心配です。近年、酵素製剤の種類が格段に増え、その組み合わせによって格段に美味しいパンが作り上げられていることも事実です。どんな原材料や添加物が使用されているのかが、表示されている方が逆に安全と言えるかもしれません。ベーカリーだけでなく、デパート地下の総菜売り場にある総菜(量り売り)にも食品添加物表示の義務はなく販売されていることも事実です。子どもに食べさせてもいいおやつと適さないおやつお子さまはどんなおやつが好きなのでしょう。...亀田製菓の「柿の種」シリーズの原材料表示おやつにお酒のおつまみには欠かせないこの一品。...【ブルボン】カラメリーシナモン風味の原材料と添加物ブルボンのクッキー、カラメリーと言うクッキーについてです。代表する菓子メーカーグリコ製品のポッキー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。【刺身の添加物】刺身には添加物がないと思ったら意外な落とし穴がスーパーなどで添加物がないものを選ぼうと、お刺身を選定したとします。日頃普通に飲んでいるパックコーヒー。