音楽と映像で人生を変えるブログ。池袋にもある、無化調のラーメン屋。マクドナルド横の道を抜けていく。私はブロガーなのに飲食店だと写真撮るのが恥ずかしくなってしまう人のため写真がないが、ちょっと落ち着いた空間で、恵比寿という立地によく合った店内。女性客も目立っていた。味玉つき油そばといえばジャンクなはずなのにジャンクじゃないと感じさせる、温かみがあった。深みのあるタレ、香りある鰹節、もっちり優しい麺。包み込む優しいジャンクが私を襲った。補足すると、瞠は無化調を売りにしている。実際ジャンクではない。油そばという食事自体がジャンク的なおおざっぱさ、味の濃さなどなどが特徴なので、あえて「ジャンクなのにジャンクじゃない」というような表現を使っている。食べ方としてはジャンクだけど、素材がジャンクじゃない。無化調とはいえ、油そばには化学調味料が欠かせない。卓上には胡椒やラー油、お酢、タバスコ(!)などが置いてある。味付けは濃いので使わなくても飽きずに食べられる。一応ブログのために使ったが、タバスコは確かにさっぱりして意外とマッチした。ラー油とお酢を入れる店は多いが、それなら辛みと酸味が最初から一体となったタバスコを入れちまえという発想は面白い。