養殖クロマグロが食卓を席巻!?飲食養殖マグロが食卓へ日本は世界で生産されるマグロ類の約3分の1を消費する。近年は規制が強まり、漁獲量が減少。救世主となり得るのは、増えつつある養殖マグロだ。「読者特価」でご購入の際、日経IDに未ログインの場合は途中で通常価格が表示されることがあります。ご購入画面をそのまま進んでいただき、「次へ(お客様情報の入力へ)」のボタン押下後に表示されるログイン画面で日経IDをご入力ください。特価適用IDであれば、表示が特価に変わります。