毛ガニむいときました。ちりめんじゃこ食べごろの季節に販売いたします。極上ウニをミョウバンで固めず塩水に浸してお届け。北海道の日本海側の良質な昆布を食べて育った旬真っ只中の極上の「黄」と「白」。良質な昆布の産地として知られています。そんな料亭などで使われるようなおいしい昆布を食べて育ったウニは当然のように美味しいのです。その代表格は「黄」と呼ばれるエゾバフンウニと「白」と呼ばれるムラサキウニ。濃厚な甘みが特徴の「黄」と、大粒であっさりとした味わいの「白」。食べ比べてみて下さい。ウニの本当の美味しさをお届けする「塩水」ウニ。残念ながら、ウニが苦手という方がいらっしゃいます。その多くはきっとミョウバンを使用したウニを召し上がって、その薬臭さや苦さから苦手になってしまったのではないでしょうか。ウニは割ってみるまでその品質の良し悪しがわからない、当たり外れが多いものの為、お寿司屋さんなどでは保存や型くずれ防止のためにミョウバンが添加された、品質が一定しているものを使用することが多いのです。美食市ではウニの本当の美味しさをお届けすべく、ミョウバンは使わず、しかしウニの劣化を防ぐために、剥いたそのままのウニを海水と同じ濃度の塩水に浸してパックしたものをお届けします。磯でウニを割って食べたような気分が味わえることでしょう。(ミョウバンを使用していないので二日ほどで溶けてしまいます。届いたその日にお召し上がりください)美食市の塩水ウニは朝獲れ出荷。ウニ漁は漁師さんが小舟に乗り、覗き眼鏡で海底のウニを探しながら捕獲するという非常に単純ながら熟練を要する漁法で行われています。早朝に水揚げされたウニはすぐに加工され、昼過ぎにはお客様のもとへ出荷されます。(ミョウバンを使用していないので二日ほどで溶けてしまいます。できる限り届いたその日にお召し上がりください)美食市は、剥いたそのままのウニをお届けします。美食市は、獲れたその日に出荷します。漁期が旬の時期に獲れたものをお届けします。(なるべくその日のうちにお召し上がり下さい)ただいま品切れ中です。カートに追加しました。午前中14時~16時16時~18時18時~20時19時~21時ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。詳しくはこちら支払い方法カード払い、銀行振込などからお選びいただけます。その他各種支払い方法がございます。交換は受け付けておりません。御中元、お歳暮など季節のご贈答に。金額の分かるものは同封致しておりません。午前中14時~16時16時~18時18時~20時19時~21時ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。詳しくはこちら支払い方法カード払い、銀行振込などからお選びいただけます。その他各種支払い方法がございます。交換は受け付けておりません。詳しくはこちらギフトについて入学祝、出産祝など、お祝い事や、御中元、お歳暮など季節のご贈答に。金額の分かるものは同封致しておりません。(0)レビューはありません。