:シイタケピクルス(道の駅やまだオリジナル商品)についてつぶやく道の駅やまだオリジナル商品です。朝食や夜のおつまみにもGood♪マイルドなリンゴ酢を使用。使用した全国でも珍しい「椎茸のピクルス」を新開発!道の駅やまだ(当店)オリジナル商品です。ピクルスとは西洋風漬物のことで、食材は全国品評会において数多くの受賞歴を誇り名実ともに日本を代表する「椎茸名人の郷」として知られる山田の原木椎茸と、シャキシャキとした食感と甘さが特徴の国産新鮮パプリカを使用。お酢はこだわりのリンゴ酢を使いマイルドに仕上げました。お酢が苦手な方も、癖になる美味しさです。「シイタケピクルス」は、酢が苦手な方にも食べていただけるよう、マイルドなリンゴ酢を使用しており、実際、普段は酢の物が苦手な男性スタッフも「これなら食べられる。いうかこんなに美味しいと思わなかった!」と絶賛しております(自画自賛ですみません)。出汁としても使われる椎茸から出る風味、そしてシャキシャキとしたパプリカの自然な甘みと、リンゴから生まれた甘酢のさわやかな酸味と塩加減が絶妙なピクルスです。朝食や夜のおつまみにもおすすめの一品です。こちらの商品は全て手づくりのため数に限りがあり、現在は山田町内でも道の駅と観光物産館でしか販売されておりません。ネットでの販売は当サイトのみとなっております。常温保全できますので、観光客や帰省客のお土産としても喜ばれています。※原材料の一部に大豆を含む。