美肌効果抜群!おうちで作れる鍋料理レシピ美肌効果抜群!おうちで作れる鍋料理レシピ冬の定番メニューと言えばお鍋。どんなお鍋が好きですか?美味しく食べて、栄養たっぷり。美肌効果のある鍋料理は女性には嬉しい限りです。今回はそんな美肌鍋の栄養と効果、おうちで作れる美肌鍋のレシピをご紹介します。最近、定番となりつつある豆乳鍋。豆乳は、いわゆる「大豆のしぼり汁」です。豆乳には、良質なたんぱく質・大豆イソフラボン・ビタミンEや、鉄分が豊富に含まれています。豆乳の栄養素は加熱による損失が少ないそうです。そのため、鍋として利用して、スープまで飲むと、豆乳の栄養を丸ごと摂取できるので効果的です。大豆に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンと同様の働きをすると言われているため、冷えや生理痛などの、女性特有のつらい症状の改善が期待できます。豆乳は脂肪が少なく、カロリーも牛乳のおよそ2/3しかないので、ダイエットにもおすすめです。大豆に含まれるサポニンという成分は、脂肪の蓄積を抑えるそうです。豆乳には、高血圧予防に効果があるとされるカリウム、貧血を予防する鉄分、栄養素の代謝を助けるマグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。鶏ささ身は、斜め半分に削ぐように切る。秋鮭は食べやすい大きさに切って熱湯をかけ生臭みを抜く。カブの葉が付いている場合は、カブの葉は切り落とす。カブは皮をむき、きれいに水洗いして縦4~6つのクシ切りにする。白菜は軸はそぎ切りにし、葉はザク切りにして水洗いする。白ネギは斜め切りにする。菊菜は茎の硬い部分を切り落とし、4cm位に切る。笠には飾り切りをする。ニンジンは輪切りにして型抜きする。エノキは袋のまま根元を切り落とし、袋に流水を入れて袋ごともむように洗い、食べやすい大きさにさばく。エリンギは縦2~4つに切る。焼き豆腐は8等分に切る。結びコンニャクは熱湯でゆで、水洗いしてザルに上げる。<豆乳スープ>を作る。鍋に<豆乳スープ>の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、白みそを溶き入れる。土鍋にカブと1の<豆乳スープ>を入れて中火にかけ、カブが柔らかくなるまで煮る。他の具も入れて火が通ったものから、各自の器に取り分け、スープと一緒にお好みの<薬味>を添えていただきます。近年流行しているトマト鍋。締めをリゾットにできる点も人気のひとつ。トマトの栄養成分には、生で食べるよりも加熱した方が効果を発揮する栄養素があるため、お鍋にピッタリの食材です。その栄養成分とは、トマトに含まれるリコピンとβ-カロテンで、特に注目したいのがリコピンです。トマトに含まれる赤い色素のもとがリコピンで、抗酸化作用はβ-カロテンの2倍以上もあると言われています。抗酸化作用によって、紫外線からのメラニン生成を抑制し、シミの予防効果が期待できると言われています。トマトリコピンは、ビタミンEと一緒に摂ると一層効果的とされています。ビタミンEは、ほうれん草やかぼちゃ、アボカドなどの他、オリーブオイルにも豊富に含まれているそうなので、リゾットにして締める際に、大さじ1杯程度のオリーブオイルを加えてみるのがおすすめです。あさりは砂ぬきして、よく洗っておく。鶏肉は一口大に切って塩こしょう(分量外)を振る。その他の具材も適当な大きさにきっておく。中火にかけ香りがしたら鶏肉をいれて表面に火を通す。水、固形コンソメ、ホールトマトをつぶして混ぜる。3に唐辛子と1のアサリを加えて沸騰したらあくを取り、酒、トマトケチャップ、醤油を加える。お好みでチーズを最後に散らす。美肌大国韓国でほぼ毎日食されている食材にキムチがあります。キムチには乳酸菌と食物繊維が豊富に含まれているため、腸の中から美しくなる効果が抜群!また、豊富に含まれた唐辛子からは新陳代謝を活発にしてくれる効果が期待できます。キムチにはこの他にも美肌になれる成分、βカロテンが豊富に含まれており、それがビタミンAに変換されて皮膚や粘膜に作用すると言われています。キムチは冷蔵庫の中で冷やした状態で食すより、鍋に入れて温かい状態で食すことでより美肌効果がアップ!お好みの野菜をたっぷり入れて召し上がってください。最後にニラをのせ、火が通ったら出来上がり。もつ鍋もつは、低カロリー高タンパク質の美肌食材。コラーゲンが豊富に含まれていることからも、もつ鍋は美肌効果抜群の鍋と言えます。コラーゲンが吸収されやすいように一緒に入れる食材に配慮する必要があるという説も。もつ鍋に入れるおすすめ食材は、コラーゲンの吸収を助ける効果が期待できるニラやキャベツと美肌サポート力のある豆腐など。器によそってから唐辛子をかけるのもおすすめです。煮立ったら昆布を取り出し、アクを取りながら、10分ほど煮る。コンニャクは千切ってゆがく。葱は斜め切り、ニラは3つに切る。しめじは小房に分け、エノキは石づきを切り落とす。分量外のごま油少量をまぶしておく。大根、椎茸、コンニャク等の煮えにくい材料を入れ煮立ったら調味料を加える。食卓に並べる為に盛り合わせた具の残りを入れる。水炊きあっさりとした味付けを好まれる人におすすめなのが水炊きです。ポン酢をつけて食べることでビタミンCも摂取することができます。水炊きを作る際に気を配りたいのが食材選びです。鶏肉はできればコラーゲンが豊富な骨付き肉を選ぶのがおすすめです。出汁もよく出るのでいつもの水炊きをさらにおいしくする効果も抜群!コラーゲンがよく出たスープを最後までいただくには、シメに雑炊をするのがおすすめです。生卵を加えて手早く混ぜると栄養価もアップし、味にもコクとまろやかさが出ます。1/2で揉んで、30分ほど置く。食べやすい大きさに材料を切る。大根とにんじんはピーラーなどで薄くスライスする。鍋に☆を入れひと煮させる。鶏肉を加えて蓋をし20分ほど煮込む。野菜や豆腐を加えて、軽く煮込めば出来上がり。150g宮崎名物、鶏もも肉をふんだんに使った逸品。入った贅沢なつくねを使った逸品。入った贅沢なつくねを使った逸品。入った贅沢なつくねを使った逸品。夢創鶏(むそうどり)生ハム(50g×2パック)宮崎名物、若鶏から作られた上品な極上の生ハム。夢創鶏(むそうどり)生ハム(50g×1パック)宮崎名物、若鶏から作られた上品な極上の生ハム。120g1パック宮崎名物、鶏もも肉をふんだんに使った逸品。5kg</b>宮崎名物、大きく濃厚な味わい。夢創鶏(むそうどり)のレバーのコンフィ60g宮崎名物、レバーは臭みがなく、濃厚で滑らかな逸品。10kg宮崎名物、身が締まり、歯ごたえあるジューシーな逸品。1kg宮崎名物、身が締まり、歯ごたえあるジューシーな逸品。5kg宮崎名物、身が締まり、歯ごたえあるジューシーな逸品。10kg宮崎名物、大きく濃厚な味わい。1kg宮崎名物、大きく濃厚な味わい。夢創鶏(むそうどり)生ハムセット(50g×6パック個包装)宮崎名物、若鶏から作られた珍しくも上品な極上の生ハム。夢創鶏のお取り寄せ通販産地直送!【むそうどりの。