毎日のご飯、お菓子、料理のコツ、子育て等を現役コックママがお届けしますこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。www.chinois-kitchen.com私事で申し訳ないんだけれど。何だろう、、、今の気分を一言で表現すると。若い方には通じないよね。ごめん^^;という訳で、先週は外食やらお呼ばれやらでまともにご飯を作っておりません。料理代行なんてのを考え中。出張料理人なんて偉そうな事はできないけれど、ママさんの集まるランチ会なんかにちょっと料理のアドバイスやらお手伝いやらが出来たら良いなーと。簡単な料理教室みたいなのもいいなぁ。利益は今の所考えずに、人脈を広げていけたらなーと夢は広がるばかりです♫ちゃんと考えをまとめていかないと!!40代も突っ走っていきたい!!。出張料理アドバイザー、興味のある方は是非お声がけ下さい。写真撮りたかったんですけど。子供たちは待ってくれない机に出したとたんに食べられてしまいました。メンチカツ☆この日は暑かった。私は揚げ物なんて食べられない。普通のお味噌汁かけご飯とは違いますよ!美味しくなるコツは◎味噌を焼き目が付くまで焼く◎ごまもフライパンで少し焦げ目が付くまで炒めるがポイントです!ココットとか、耐熱の皿に平たく入れて、トースターやオーブンで焼いて下さい。冒険できないんですよね〜。土日だけの約束だとしても、年長の、しかも女の子がゲームをするって。最初は少し抵抗があったんですよねー💦しかし、コボちゃん曰く。ゲームをする事はマイナスではない。今どき、ゲームの一つも出来なきゃ時代について行けない。それって、ゲーム好きの男性の偏った意見なんじゃないの〜??って思ってました。「あー子、ゲーム楽しいやろ?それも誰かが作ってるんやでー。知らなかったんだけれど、小学校でプログラミングの授業があるみたいですね!時代って、こんなに変わるものなんだ。プログラミングがマストになるなんて。私はビデオの録画もままならない超アナログ人間だから、コンピューターの事は任せた!!︎。日曜、コボちゃんのリクエストはメンチカツ☆この暑いのに揚げ物をさせられた私はノックアウト。そんな時はサラサラっと冷たい物が良いですよねー♫ミョウガときゅうりって、暑い季節のベストカップルだと思いませんか?!きゅうりとミョウガたっぷりの冷汁。私の30代終了もあと10日をキリました!さよなら30代、こんにちは40代♫こういうベスト・オブあっさりな物をべてたら何だか安心しちゃう。皆さんも是非、ゲーム好きのお子さんにはプログラミングを。10周年を迎えたんだけれど、先月初めて1ヶ月の食費がいくらかかってるのか調べてみたんです!買い物はカードで済ます派。カードの請求書で簡単に調べられる。スーパーに買い物に行くのが大好きだから、2日に1回は職場の横のスーパーに買い物に行っちゃうよねー。仕事と子育てとで毎日バタバタで、食費なんて考える余裕なかったよねー。土日の昼くらいは人の作ったご飯食べたいから外食しちゃうよねー。頭で言い訳しながら計算機をカチャカチャ。なんじゃこりゃあ!!︎え?え?!家族4人。みー子なんて数に入るほど食べないから実質3人ぶんくらいなのに。えらいこっちゃ!な金額が叩き出されました。平日はそんなに品数作ってる訳でも無いのに。週に4日もスーパー通いしちゃダメだわ。余計な物をたくさん買っちゃうんだろうね。土日の外食も減らさないと。訳と、少しでも時間を作りたくて、スーパー行くのを週に1回に減らす事に成功しました!パンとか牛乳とか、日常的に減ってしまう物は買いに行くけれど、そんな時は目的の物だけ買う!誘惑に負けない!!︎。徹底してからまだ1ヶ月経ってないんだけれど、何となく食費が浮いてる気がするー♫あとね、旦那様や家族と買い物行っちゃだめですよ!今日の晩御飯は考えてるから、明日からの分買いに行くよ!って言ってるのに。コボちゃんは刺身だの、焼き鳥だの、主婦の健気な努力を無視して勝手にカゴに入れてくる。あー子とみー子は、プリキュアのフィギュアが入ってて、お菓子って言ってもガムが1つしか入ってない大物×2をカゴに入れてくる。今月のカードの請求書が来たら、どれくらい減ったか報告しますね☆でも日曜はスシロー行っちゃったなー。以上がシノワ家の1週間メニューでした♫。麺多!!メインは1週間分考えてるんだけど、サブは余っているものとかで作るから計画性が無かったわ。みー子が絶賛食べムラ中で。麺類は絶対食べてくれるから頼っちゃうんですよね。12:00シノワ家の食費事情!と、先週の飯事(ままごと)♫Tweetコメントを書くもっと読む2019-05-14主婦の忙しさを乗り切る、3つの諦めと1つの計画!そして母の日バナナオムレツケーキ【レシピ】お菓子、パン皆さま、お久しぶりでございます!私、やっと地獄の忙しさから少し抜け出せました。あー子の卒園が終わり。あー子の入学式、みー子の入園式が無事終わり。怒涛の10連休が終わってやっとコボちゃんが会社に行き。空ってこんなに青かったっけ。役員を引き受けてからこの1年、忙し過ぎて死にそうでしたが、気付いた事もたくさんあるんです。諦めるこれ、ネガティブな言葉のようだけど、主婦にはとっても大事な事だと知りました。私は料理人だから!と変なプライドを持って毎日の食事を作っていました。仕事をしているからって、主婦の仕事を疎かにするなんていけない事だ!。なんて考えも持っていました。そんな小さなプライドは、時間が無いという現実に、ズタボロに打ち砕かれてしまいました。私が倒れたら、誰がご飯作る?お風呂いれる?そして私が諦めた3つの事。1一汁三菜お味噌汁にたくさん具を入れて、メインとサラダ的な物があれば、平日はじゅうぶん!!︎3何でも手作りびっくりしたのだけど、冷凍食品の餃子、なかなか美味しい。凝縮の出汁系も、なかなか楽でいい味出る。3部屋が少々散らかっていても気にしない!余裕がある時に綺麗にすれば良い!この3つの諦めに、どれだけ救われたか。題名にも書いた、1つの計画とは1週間の献立をある程度考えておく。職場の横がスーパーだから、2日に1度はスーパーに通っていたのを1週間に1度くらいに減らして、時間を作りました。ちなみに、今週の平日献立(予定。話はかわって、今日は母の日♫クマのタオルのプレゼントもらったのと、、、バナナのケーキ、プレゼントしたいー!って。それ、私が手伝わなきゃ出来ないやつやん。3人でバタバタと作りました。下準備は、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく1卵を卵黄と卵白にわけて、グラニュー糖を入れた卵白から泡立てる卵白は角がピンっと立つくらいしっかりと泡立てて下さい2卵黄に牛乳とはちみつとバニラオイルを入れて泡だて、次に少しづつ油を垂らしながら、少しもったりとするまで泡立てる3卵黄の泡の方に小麦粉とベーキングパウダーを合わせた物を入れて、しっかり混ぜる4最後に卵白の泡と卵黄の泡を合わせるこれで生地は出来上がり♫フライパンは、一度温めてから濡れ布巾などで温度を下げて生地を流して下さい。これ、なぜだか知ってます?ホットケーキなどを焼く場合、生地を流し込む時のフライパンの適正温度は100度なんです☆でも、100度かどうかわからない。今年は平和な母の日で幸せだ♫あー子、生地が曲がってないぞ。みー子に関しては、フルーツ乗ってない。12:00主婦の忙しさを乗り切る、3つの諦めと1つの計画!そして母の日バナナオムレツケーキ【レシピ】Tweetコメントを書くもっと読む2018-12-22こら!みー子!ジジイはダメよ!!︎【子育て】ご訪問ありがとうございます☆やっと終わった。幼稚園の役員の大きな仕事がやっと終わって冬休みに入り、普通の日常がやっと戻った。仕事の休みの日はほとんど幼稚園にいて休んだ気にならなかった。最近の我が家のブームである、マンションの下であー子とみー子がキックボードをするというほのぼのとした時間も少し持てるようになった🎵そんな優雅な時間を過ごしていたある日、お隣さんの1歳になる男の子とお爺ちゃんが一緒に遊んでいるのをあー子が見つけ、一緒になって遊んでいる時に事が起きた。『じーじ!』1歳の男の子がそう言ってお爺ちゃんを呼んだんだけど、あー子が聞き間違えたらしく。『あー、今ジジイって言ったー!』おいおい。この優雅な時間を壊さないでくれ。そんな心配をよそに、みー子のジジイコールが始まった。『ジジイー!ジジイー!』3歳になったばかりのみー子、ジジイの意味も分からず連呼。これはヤバイ!冷や汗と共に退散する事にした。『今日は寒いですねー!もう帰りますねー!!︎』みー子を右手に、キックボードを左手に抱えてマンションに走り込みました。ジジイが悪い言葉だと言う事は、家に帰って説明しよう。』するとまた違うお爺さんが、手荷物を置いて少し離れた所に立っていました。挨拶をしようとしたその時、真っ先にみー子が。挨拶しようとしたけど声も出なかった。お爺さんもびっくりして目をまん丸にしてる。あー子は可笑しさを前面に出してキャッキャ笑ってる。運動会で旗を降って応援団をする事ではなく。バザーでポップコーンを250個売り切る事でもなく。餅つきで60キロのもち米をつく事でもなく。天使と小悪魔の両面を持っているこの姉妹の子育てであるという事を。来年だ!来年、みー子が幼稚園に入園する!!︎あ、あと3ヶ月と少し!!︎1人の時間をゲットするまで、走りきれ!私!!︎。いう事で、ブログを本気で再開するのは来年になりそうです。早くレシピ載せたいなぁ。!煮込まない方が美味しい!!︎え〜?!って思う方もいると思うんだけど、ちょっとまって!話だけでも聞いて欲しい!でも煮込まない方が美味しいのは国産牛に限ります!やっぱり国産の牛肉や和牛ってのは本当に美味しい!ステーキにするなら、アメリカやオーストラリアのギンギンに赤い肉の塊をがっつくのも美味しいと思うんだけど、やっぱり肉汁の味が全然違う。吉○屋の牛丼なんかは海外のお肉を使ってるから、色々なダシを加えないと美味しくならない。吉○屋の素晴らしいのは、肉ではなく色々な物がブレンドされてるダシに限ると思います!でも国産を使うなら是非ともお肉の味もしっかりと味わって欲しいし、肉汁が美味しいから余計な調味料なんていらないんです!顆粒のダシなんて使って欲しくないんです!!︎お肉の味がわからなくなるまで煮込んで欲しくないんですぅ!!︎!!︎。ごめん、ちょっと熱くなっちゃた。15g(大さじ1)作り方1フライパンにうすーく油をひき、玉ねぎを軽く炒めてから★の調味料全て入れて少しだけ煮込む。(玉ねぎに歯ごたえがあるくらいに煮込んで下さい)2肉を入れ、肉が硬くならない程度にタレと肉を馴染ませながら火を入れる。火は弱火と中火の間くらいこんな感じに肉の色がタレに染まり過ぎないくらいにして下さいね!はい!出来上がり〜🎵めっちゃ簡単!すぐ出来る!!︎そしてうまーーい!!ご飯作るのしんどいなー。肉は高温で火を入れ過ぎない方が、肉の旨みをしっかり味わえて良いんです🎵www.chinois-kitchen.comさて、幼稚園の役員ですが。10月の運動会、11月のバザー、12月のお餅つきの準備で大忙し。今、人生で一番しんどい感じするー!精神的にキツイ感じするーー!!でも、時間は過ぎる!毎日何とか頑張れば何とかなる!肉を食べよう!肉を食べてたら何とかなる!何とか。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。