業務用キムチ通販.com業務用白菜キムチをはじめオイキムチ、チャンジャ、ヤンニョン等を製造し全国に卸てます。キムチ(国産白菜キムチ)国産の白菜にこだわり抜き、常に新鮮でフレッシュな原料を使用しているからこそここまで美味しい白菜キムチに仕上がっています。国産だから安心・安全です。新鮮だからこそ10日~14日以上も酸っぱくならないと飲食店の方々から大絶賛していただいています。キムチメーカー直販なのでどんなことでも相談ができます!キムチデポンは飲食店の皆さまのご意見やご感想をいただきながら長年に渡って業務用白菜キムチの品質をアップさせてきました。その長年培ってきたキムチ作りのノウハウは、この業務用白菜キムチを仕入れて使っていただければ納得していただけると思います。キムチデポンの業務用白菜キムチ(国産白菜キムチ)の美味しさは、徹底的に新鮮な国産白菜を使用し、職人の塩漬け、美味いキムチの素にあります。厳選した白菜の仕入れキムチが美味しいか美味しくないかを決める1番重要な要素は素材が新鮮で良いモノかどうかにあります。3つの産地から仕入れております。新鮮でフレッシュな白菜を使ってキムチを作ることで、味はもちろん歯ごたえ、旨みも格段にアップします。皆さまからもご好評をいただいております。原料となる白菜が新鮮で良いモノだったとしても塩漬けの技術がないと美味しい業務用白菜キムチを作ることはできません。キムチデポンでは、20年以上に渡って塩漬けに関する技術とノウハウを研究し続けてきました。自社だけの塩漬けのマニュアルがあり、塩漬けの工程が平準化されているため味にバラつきがでないのです。「キムチの味にバラつきが出てなかなか安定しない・・・」という飲食店の方も、キムチデポンの業務用白菜キムチを仕入れていただければ安心して使ってもらえます。美味しいキムチの素キムチの素(ヤンニョム)も手作りの自家製だから、味の奥行きが全く違います。数十種類の材料をふんだんに使ったキムチの素(ヤンニョム)をタップリと白菜に塗り込み、熟成・発酵させていくので一度食べたら忘れられなくなってしまいます。夏と冬では白菜の味が変わるため、それに合わせてキムチの素(ヤンニョム)の味付けを調整することで、年中同じ業務用白菜キムチに仕上げることができるのもキムチデポンの特徴です。