リアルキッチンから愛を込めて、~福岡に引っ越してきて5年。自宅にて、ささやかなお料理教室とパンの教室を始めました。口コミで人気が広がるも、マンションの規定で閉鎖に追い込まれ、泣く泣く閉鎖。有名ブーランジェリーでの修行期間を経て、新居で念願の自宅教室を再開しました。このブログでは、レッスンでは紹介できない、日常のさもないレシピやお料理のコツ、厳しい今の時代に、お財布とにらめっこしながらも、心豊かに生活を楽しむ私なりの知恵を皆様と共有できたらと思います。小雪ちゃん、綾菜ちゃんと共に、また和気あいあいのロケでした。生マロニーを使ったお料理をご紹介しています。放送は、12月2日(土)午前11時~TVQ九州放送にて。ご覧くださいませさて、明日11月24日は「いい和食の日」。ネーミングには、ちょっと無理がありますが(笑)秋冬は、やはり新米に温かい煮物やお鍋の美味しい季節。11月11日のキレカワで放送済みのレシピですが、こちらでもご紹介を。白菜の葉大6枚は根元の方から熱湯で茹で、水気を拭く。茹で汁400cc程度を取っておく。洗って25cm長さに切る。人参、椎茸のみじん切り合わせて25gを加え混ぜておく。手前から一巻きしたら、左右の葉っぱ部分を折りたたむようにしてクルクルと巻き、真ん中を干瓢で結ぶ。鍋に巻いた白菜を敷き詰め、茹で汁400cc、だしの素小さじ1を加え強火にかけ、煮立ったら、みりん大さじ2、醤油(あれば薄口)小さじ2を加え、落し蓋をして、弱火でコトコト20分煮込む。小房に分けたしめじを加え、生クリーム50cc、白味噌大さじ1を溶いて火を止める。黒胡椒を散らして出来上がり。生クリームの代わりに豆乳でもOK。いずれにせよ、豆乳や生クリームは塩分と合わさってからグラグラ煮ると分離してモロモロなってしまうので、最後の仕上げに加えたらすぐ火を止めて下さい。番組でもご紹介した「焼き茄子とスモークささみの和え物」。クリスマスレッスンの追加募集で..ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。新たな扉に向けて自宅教室最終日が無事終了しました。...キレ☆カワ女子部撮影でした昨日はキレカワ撮影でした。...6~7月のレッスン追加ご...多数レッスンのお問い合わせを頂き、有難うございます{%ハー...春の薬膳和食レッスン追加...開催中の薬膳レッスンの追加募集です。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。