Tweetシェアおはようございます。本日は祝日の為、共和水産は休日でございます。※サワラの小ぶりな物です。サゴシは6トン以上の水揚げです。このサゴシと言う魚はもともと南方面の海で獲れる魚です。年々、宮古でも水揚げ量が増えております。目に見えるように毎年、獲れる魚が変化しています。言う事は、今まで取り扱っていない魚の加工を我々は近い将来して行くと言う事になります。来年の新工場ではイカ以外にも写真に載せたような前浜で水揚げされる魚は積極的に加工して行こうと思っております。魚の勉強いっぱいしなくては・・・。私は飲食が好きで、それが高じて料理も好きなんです。言った勉強は全然苦にしません!むしろ趣味の延長みたいな感じです(笑)市場の色々な魚を眺めて、「この魚で何かしたいな~」といつも思っています。一人で仕事します・・・。溜まっていた仕事をします。一人だと思ったら社長いるし・・・。(笑)またまた、水産加工会社の工場の設計を依頼され忙しくしております。