脂ののりもよく、ご飯が進みます。残念なのは、焼き立ての醍醐味に欠けるところがあって、きっと下焼きしちゃってるんだなぁと思わすところ。時間かかってもいいから、焼き立て熱々を食べたいなぁというのが客側の希望。ま、お店の事情もあるのかもしれないけどね。ショップカードの裏面を見ると、「お客様と共に28年」とある。創業から30年近い、歴史あるお店なんだと知りました。夜にじっくり日本酒で、って感じが「つかさ」を堪能する方策なのでしょうね。コメントする四丁目交差点近くにありながら、微妙に敷居が高いのか行ったことのなかった「竹葉店」銀座に初見参してみました。2階の案内されて座敷を見渡せば、既に箸を手にしている人たちのほとんどが蒲焼なご様子。おすすめ」と添えてある。白焼きでまず一杯、てなことなのでしょうね。け」をお願いしました。