大衆餃子酒場「ちゃおまる。名代きしめん「住よし(すみよし)」(名古屋)名古屋駅に到着したのは午後8時15分。新幹線の発車予定時刻までの30分ほどが、お土産を購入したりするためのフリータイム。各自、帰りの指定席特急券を受け取って、「あとは新幹線の中で集合」と解散した。30分あれば在来線ホームの「住よし」で飲める。帰りの切符は新幹線専用のEX切符なので、自動改札では在来線ホームには入れない。駅員さんのいる窓口から中に入れてもらい、大急ぎで7・8番線ホームの「住よし」へと向かう。「住よし」は各ホームにあるんだけど、7・8番線ホームの「住よし」が、なんとなくちょっと飲むのに適しているように感じる。店頭の自動販売機で、「清酒」(260円)と「とうふ(温・冷)」(190円)の食券を買って店内に入る。今日の「住よし」は、おじさんが一人で切り盛り中。「清酒は冷やで、とうふは温かいので」と言いながら食券を手渡すと、あっという間に清酒がやって来た。豆腐のほうは、なんてことないパックの豆腐。これを電子レンジでチンと温めたあと、ちょっと大きめの小鉢に入れて、きしめん用の熱々のツユをかけ、カツオ節、刻みネギ、おろし生姜をトッピングし、レンゲを添えて出してくれる。きしめんの麺が、熱々の豆腐に代わったようなものだ。豆腐をグズグズと崩して、カウンター上に置かれた一味唐辛子を振りかけて、ツユと一緒にレンゲですくっていただく。