どちらかというと「レバ刺し」の方が人気が高いと思われるが、レバの焼き物ももちろん存在する。こちらも刺身と同様に新鮮さが命。ホルモン類はとにかくよく焼くべし、と鉄則のように言われるが、鮮度の良いレバは表面をさっとあぶるくらいで食べたい。」JLogosエディターJLogos編集部JLogos編集部です。D実践焼肉用語事典について焼肉探究集団YAKINIQUEST(ヤキニクエスト監修。日々自らの舌だけを信じて焼肉を食べ歩き、その探究の成果をここに結集。YAKINIQUEST(ヤキニクエスト監修。日々自らの舌だけを信じて焼肉を食べ歩き、その探究の成果をここに結集。Q:太陽の直径は、地球の直径の何倍ですか。Q:アメリカの国土の面積は日本のおよそ何倍ですか。Reserved.スマートフォンPC。