日記~澄風荘しょうふうそう~スマートフォン用の表示で見るはまさか日記~澄風荘しょうふうそう~兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘の主人・スタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。ソムリエがかにの食べ方をご案内!かにプランのご夕食の流れ2020-01-08かにソムリエがかにの食べ方をご案内!かにプランのご夕食の流れかにソムリエこんにちは。ソムリエの宿澄風荘です。松葉かにシーズンも中盤にさしかかって参りました。松葉かに漁は3/20まで続きます。今回の記事では当館でのかにプランのご夕食の流れをご説明させていただきます。(日帰りプランでもお食事内容・サービスは同じです。)一度ご来館いただいたことがある方はご存知だと思いますが、澄風荘でのご夕食はお部屋食ではなく個室の食事処で召し上がっていただきます。グループ毎の食事処にスタッフ・かにソムリエがお伺いし、かにの食べ方をコースの間随時説明に参ります。当館では”かにを捌いて出して終わり!”ということはございませんので、かにの食べ方に慣れていない方もご安心してご来館くださいませ。お品書きご夕食の時間ご夕食の場所かにの食べ方のご案内よくあるご質問まとめかにプランのご夕食のお品書きかにのプランの基本的なお品書きは2種類あります。「タグ付き活松葉かにがあるコース」と「ズワイガニのみのコース」です。タグ付き活松葉かにがあるコースとズワイガニコースの違いタグ付き活松葉かにがあるコースではかに刺し蟹味噌甲羅焼き甲羅酒(香住鶴)がコースメニューにございます。この有無が活松葉かにがあるコースとズワイガニのみのコースの違いです。刺しや蟹味噌は「活きた松葉かに」でしかご提供できません。刺しや蟹味噌を召し上がりたい方は「松葉かに」と表記のあるプランをご予約くださいませ。当館では「松葉かに」という表記は「浜坂漁港のタグ付き活松葉かに」を意味します。お野菜盛(かに鍋)酢の物(小鉢)かに雑炊デザートズワイガニコースの正規のメニューには「蟹味噌」はございませんのでご注意下さいませ。ご夕食の時間ご夕食の時間は特に決まりはございません。お客様のご都合・ご希望に応じてご用意いたします。チェックイン時にご夕食の時間をお伺いします。かにのコースはお食事に2~3時間かかります。遅くなるとごゆっくり楽しめなくなることもございますので、目安としては17:00~19:30の間でスタート時間をご検討頂ければ幸いです。ご夕食の場所お食事は個室の食事処でごゆっくりお気兼ねなく召し上がっていただけます。離れ別館にご宿泊のお客様はご夕食の時刻になりましたら本館の方へお越しください。本館にご宿泊のお客様もチェックイン時にお伺いした時刻になりましたら1階ロビーの方へお越し下さいませ。お食事のお部屋をスタッフがご案内します。かにの食べ方のご案内ご夕食の際はかにの食べ方を丁寧にスタッフ・かにソムリエがご案内いたします。随時お客様のお席を回って説明させていただきます。2このような要領で実際にかにソムリエが実演しながら手取り足取り食べ方をご案内します。かにの身を外すにが苦手な方も簡単なできる剥き方を丁寧にご案内しますのでご安心ください。実際のかにソムリエのサービスの様子は日経新聞さんの記事の動画がわかりやすいので是非ご覧くださいませ。www.nikkei.comよくあるご質問よくいただくご質問をまとめました。こちらにないご質問はLINEまたはお問い合わせフォームよりご連絡くださいませ。Q.グループ内のメンバーに甲殻類(かに)アレルギーがあるのですが対応していただけますか?A.アレルギーにはできる限り対応させていただきます。甲殻類アレルギーのある方は別鍋で牛しゃぶや海鮮寄せ鍋もご提供できます。アレルゲン(かに)が混入しないように鍋やまな板を替えるなど努めますが、同じ調理場で調理するためアレルゲンのかにの殻など極微量でも反応される方への対応を100%保証をするものではございません。館内にはかにの入った水槽もございます。微量でも反応される方はご注意下さいませ。Q.かにコースのボリュームが多くて食べきれないときはどうしたらいいですか?A.かにコースはご夕食時に食べきれない方も多いです。食べきれないカニは「お持ち帰り」や「翌朝のご提供」も可能です。お気軽にスタッフまでお声がけください。かにの天ぷらはコースのお品書きにありません。Q.かには何杯使われていますか?A.かにコースの中で使われるかにの量はおひとり様あたり1.5杯ほどです。Q.夕食のみの日帰りプランでの利用はできますか?A.日程によっては夕食のみのプラン提供も可能でございます。詳しくはお問い合わせ下さい。Q.じゃらんや楽天トラベル・HPオンライン予約ではグループ内で別々のプランが選べません。別々のプランで予約できますか?A.グループ内で別々の違うプランでもご予約いただけます。予約サイトのシステム上別のプランは選択できないので一旦同じプランでご予約いただき、別のプランもご予約された旨を備考欄にご記入下さい。Q.子供用のかにプランはありますか?幼児の食事はどうすればいいですか?A.小学生のお子様は大人の8割の料金で8割の量のかにコースをご提供します。子供料金でご予約ください。中学生の方は基本的には大人料金になりますが、あまり量を召し上がられない方は子供料金でご予約ください。幼児(2~5歳)のお子様は食事なし・布団のみ(1500円)で、かにコースはボリュームがありますので大人とご一緒に召し上がっていただくのがちょうど良い量だと思います。幼児のお子様にはおにぎりやデザートをお出しします。ご希望の方には4000円でハンバーグなどのお子様プレートをご提供できます。個別に宿までご相談ください。Q.お土産用にかにを買いたいのですが、どこで買えますか?A.お土産用に茹でカニをお持ち帰りされたい方は事前にご連絡下さい。当館でご用意いたします。お土産用の冷凍かにや活松葉ガニを購入されたい方は近くの下田鮮魚店様や渡辺水産様をご案内します。お気軽にスタッフまでお声がけ下さい。Payがご利用いただけます。iDなど電子マネーには一回の利用に限度額が設定されていることがございます。限度額につきましてはご利用の決済サービスの公式サイトをご確認下さいませ。まとめ以上澄風荘でのかにコースの流れを説明させていただきました。ご不明な点があるかと思いますが、今後も随時情報発信していきます。05:36かにソムリエがかにの食べ方をご案内!かにプランのご夕食の流れ<PR>松葉ガニシーズン♪お得な公式サイトオンラインご予約はこちら。はてなブログPro兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘(しょうふうそう)の主人・スタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。浜坂出身の登山家「孤高の人」加藤文太郎や中国の歴史、三国志などについても語っています。対応のブラウザで見てください。(しょうふうそう)は、松葉かになど魚介類を囲炉裏で食べられる家庭的な宿です。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。