切って取り皿に載せてお箸でいただくのが食べやすいです。通の方はお箸を使わずにコテだけで食べられるお客様も御座います。Q、麺ダブルできますか?A、はい、できます。広島出身のお客様に多いご注文です!ダブルだけではありません。麺トリプル、ちゃんぽんもご注文下さい。(麺ダブル=通常は広島焼きに麺一玉、麺ダブルは通常の広島焼きに麺二玉です、トリプルは麺3玉です)(ちゃんぽん=おうどんとそばをあわせたものを広島焼きの上に載せます)Q、山盛りのキャベツがなんでこんな風においしく焼けるのですか?A、ありがとうございます。それは、ゆっくりと時間をかけてキャベツの状態を観ながらキャベツや具が一番のおいし状態になるように焼くからです。広島焼きを焼くのは見ているほどやさしくはありませんが簡単に焼いているように見えるのは熟練者の証です。大きさが異なりますので小粒のカキの時は数が多くなり大粒の時は少なくなります。数は変動しますが量はかわりません。Q、広島カキ玉の「カキ」は「山の柿(カキ)」ですか?「海のカキ」ですか?A、海の「カキ」です。海の中の岩などに生息する海の「カキ」です。山や畑で秋に実る「柿(かき)」ではございません。