アジア系食品店もあって。枝豆セールしてました。人気あるんだな〜ひじきは390円、すしのこは480円、天ぷら粉は350円。トンカツソースとかおたふくソースが1,000円超えててびっくり。旅行2012-10-05ホームビジットって、どんな人がゲストなの?先日のエントリーで、先月9月にホームビジットのゲストが100名を超えたお知らせをしたのですが、今回はその100名がどんな方たちだったのかをご紹介したいと思います!ゲストのほとんどが、海外から旅行で日本にやってくる人たち。他のホームステイやホームビジットプログラムは、留学で来る人を受け入れましょうというのがほとんどなので、ここが一番大きな違いかなと思っています。20代〜30代のカップルやご夫婦、友達同士での参加、家族などほとんどが複数人数で参加されてるのも大きな特徴です^^受け入れるホストの皆さんも同じ年代の方が多いので、ホストもゲストもそれぞれご自身のライフスタイルについて話すだけでも盛り上がっているんじゃないかな、なんて想像してます^^ホームビジットのリクエストは世界中から毎日のように届きます。ハンガリーの20代カップルがハネムーンで。オーストラリアから、3人のお子さんを連れた5人家族。あるときは、高野山の宿坊に宿泊予定のシンガポールからの大学教授。みなさん、「日本の家庭の味を体験してみたい!そして日本に住んでる人と話してみたい!」という方ばかりです。ホストファミリーになると、このリクエストをご覧いただくことができるようになります。実際に受け入れをするのは、都合が合う日だけ^^世界中の旅人と食卓を囲むホームビジットで、グローバルを気軽に楽しむ方、増えてます:)ホストをするときの詳しい内容はサイトでどうぞ♪もっともっと、たくさんの方にこのホームビジットを楽しんでもらえたらいいな〜と思う毎日です。去年の9月から始まったホームビジット。祝☆和キッチンゲスト100人!ホームビジットも50人超えますスタートした1年前には想像もできなかった、100人のホームビジットゲスト。国別でみると、28カ国。こんなにたくさんの人々が、日本でのおうちごはんを体験して、ホストファミリーとの時間を楽しんだんだなって考えると、改めてワオっ!って思います(^〜^*)そして受け入れに興味を持ってくださるホストファミリーの方が増えたことも、とっても嬉しいことです。今月また1家族が増えました^^楽しそうっ☆って興味を持ってくれたり、周りの人に広めてくれたり、応援してくださる皆さんのおかげです。いつもありがとうございます!ただいま、「どんなゲストがホームビジットに参加したの?」っていうのを可視化しています。今年は、デンマーク到着後翌々日にカナリア諸島のランサローテ島に行って1週間滞在。デンマークに戻って翌日1日過ごして帰国、という日程。デンマークにいる時間があまりなかったけど、彼のお母さんにお料理教えてもらってきましたよん(^^)前々から、「次にデンマークに行ったら絶対教えてほしい!」と何回もお願いしていたフレスケスタイ。冬の時期、特にクリスマスによく食べられるデンマークの伝統的なお料理です。調理方法は、塩を刷り込んだ豚肉をオーブンで焼く、っていうかなりシンプルなもの。数年前に一度、自分でトライしてみて失敗してるので、どうしても本場の作り方を目の前で見てみたかったのです^^;今回は、2種類の豚肉を使って教えてもらいました。手前のは、赤身と脂身がレイヤーになっているRibbenssteg。奥のは、一番上に脂身があって赤身が固まっているSvinekam。どちらも売っている段階で既に脂身に切り込みが入れられている、フレスケスタイ専用のお肉だそうです。塩を刷り込んでいきます。温かいほうがこの作業がしやすいのよ、ということで、お料理開始前に少しだけオーブンでプレヒートしておいてくれました^^切り込みの中にもしっかりと塩を刷り込んだら、ローリエとクローブをはさみます。175°Cで2時間焼きます。大きなオーブン、うらやましいー!(^〜^)まずはグリルとヒーター、どちらも機能するモードを使うよ、って教えてもらいましたが、焼き具合の様子を見て変えていく感じ。今回、彼ママのおばあちゃんが作ったエプロンを貸してもらいました♪オーブン入れたて。1時間後のフレスケスタイ。表面の脂身は、塩がなじんでパチパチと泡がたっている状態。揚げているような感じです^^ただ、最初のお肉屋さんが切り込みを入れる段階で、切り込みが浅いとあまりこんがりせずに脂がべっとりして美味しくなくなってしまうので、この1時間経った状態で一度外に出して様子を見ます。切り込みが足りないようならここでさらに切り込みを。生の状態だと、かなり切りにくいので焼いてからのほうがベターだそうです。オーブンで焼くことさらに1時間。こんな感じで、表面はかなりこんがり。今回はSvinekamのほうだけもう少しこんがりさせたいわー、とのことで、上段グリルモードにしてさらに数分焼きました。表面が平らだと問題ないけど、斜めに切ってあるお肉の場合は下にアルミホイルを丸めて底上げし、表面がパリパリになるまで焼いていきます。きれいなのはもちろんなんだけど、毎回「いいなー!」って思うのは塩の置き方。日本と比べて湿気が全然ないので、塩を丸出しにして置いても湿気てしまうこともなく全然問題なし。それだけでなんか、すごくおしゃれに見える!!(気がする。)というわけで完成です。表面パリパリなフレスケスタイ^^1枚ずつスライスしていきます。Visitをはじめたきっかけタイの思い出。stream読込中...和Station内を。