BOXしょうがは薬味として使う程度で、たくさんは食べないという人も多いはず。しょうがには内臓の働きをよくして体を温め、体内の余分な水分を取り除いてくれるパワーがあります。そんな冷え取り食材と合わせたいのが味噌。味噌にもまた、臓器の働きを活性化させるなど、さまざまな健康効果があります。これらの食材を合わせてつくる「しょうが味噌」は、体熱を上げ、病気を予防してくれる完全健康食なんです。石原結實さんが、しょうが味噌の食べ方を教えてくれました。イシハラクリニック院長として漢方薬と食事指導による治療法を実践。実現したカリスマ医師。著書は『「体を温める」と病気は必ず治る』(三笠書房)、『生姜力』(主婦と生活社)、『「医者いらず」の食べ物事典』(PHP研究所)など、300冊を超える。する場合は、保存容器の消毒を忘れずに・フリーザーバッグでつくっても◎!【オススメ記事】<健康になる食事>ランチにはうどんより唐揚げ定食が良い!?しょうが味噌の使い方【そのままで】そのまま食材に「のせるだけ」、「つけるだけ」。ワンステップでできる“ラクちん”アイデアをご紹介します。BOXごはんやお茶漬けにのせてごはんの上にのせるだけで、立派な「ごはんのおとも」に。味噌汁に味噌汁の味噌として使えば、しょうがの風味がアクセントになって◎。豚汁やけんちん汁にもよく合います。青魚とも白身魚とも相性抜群です。BOX餃子のたれとして餃子につける酢じょうゆに代えて。タネの下味に使うのもおすすめです。BOX焼きバナナに塗るフライパンでソテーしたバナナに、塗って食べるのも◎。ココナッツフレークを散らしても。BOXパンに塗るパンに塗って食べる、味噌トーストにもチャレンジしてみて。オリーブオイルと半分ずつ塗ったり、チーズをのせたりしてもおいしいです。もろきゅうにもろみ味噌のように、きゅうりにつけて。大根やにんじんなどの野菜スティックのディップとしても。コレステロールを下げるならラム肉を食べるべき?酒のつまみにそのままで、酒のつまみにもなります。木製のしゃもじに塗って炙れば、香ばしさが加わり、また異なるおいしさが楽しめます。冷奴、湯どうふに冷奴にのせて食べたり、湯どうふのつけだれにしたりもできます。焼き目をつけた豆腐に塗って田楽にしても。和えものに食材とそのままただ和えるだけで、十分おいしく楽しめます。青魚を、青ねぎや大葉などの薬味と一緒にたたいて和えれば、なめろうに。アボカドともよく合います。しょうが味噌の力で悩み知らずの体へ!しょうが味噌の使い方【混ぜるだけ】さらに、ひと手間加えれば料理のバリエーションも広がります。麺類や汁もののつゆに混ぜたり、調味料と合わせたり。料理と別添えにすれば“味変”にも使えます。そのだしでうどんを煮込めば、より本格的に。鍋ものにしょうが味噌を混ぜたスープを使った鍋料理は、寒い季節にぴったり。BOXドレッシングに良質なオリーブオイルやごま油、酢をプラスして、サラダのドレッシングに。葉野菜に根菜、海藻など、いろんな食材にマッチします。家にしょうが味噌があれば、簡単に味噌漬けがつくれます。使い切れずにあまった肉や魚も漬けておけば長期保存可。残り野菜も、漬けものとして無駄なくおいしく食べられます。BOX味噌漬けに食材の水気をよく拭き取って漬けるだけ。肉や魚はそのまま冷凍保存OK。豆腐やクリームチーズ、ゆで卵などを漬けてみるのもおすすめです。食材にそのままのせたり混ぜたりするほか、こんな使い方もおすすめです。これをヒントに、好みのレシピでつくってみて。そのままでは味が濃すぎるという人は、タネとなる食材に塗って揚げてみて。味噌を塗った部分は焦げやすいので注意してくださいね。炒めものにもちろん、炒めものに使っても◎。しょうが味噌に黒糖もしくははちみつを混ぜておくと、よりコク深い味わいに。その上、“体を冷やす”性質をもつ陰性食品でも、一緒に食べるだけで“体を温める”陽性食品に変えられる、スーパーお助けアイテムです。試して、自分の定番の味を探してみるのも楽しいですよ。BOXの最新の話題をお届けします。大人のおしゃれ手帖FASHION秋冬はショートブーツさえあればいい。読者イベント...【NASEED】のヘアカラーで叶える、最高の私。permission.。