血糖値のことではなく腸内環境を整えるために砂糖を辞めてオリゴ糖シロップを調理に使うことにしました。購入してから気付いたのですがオリゴ糖シロップは100%オリゴ糖が含まれているわけではないんですね。成分が分かりやすいように有名どころを比較してみました。スポンサーリンクスポンサーリンクオリゴ糖の選び方はじめて買ったオリゴ糖シロップはこちら。北海道てんさいオリゴです。甜菜糖のシロップバージョンですかね。オリゴ糖の種類はラフィノース。オリゴ糖の甘さは控えめと聞いていたんですが舐めてみると思った以上に甘いんですよ。砂糖と比べても遜色ないじゃん!と嬉しくなったのですがすぐに疑心モードに。100%オリゴ糖ではないのでは...?食品の裏側(パッケージ裏)を覗いてみます。原材料は「てんさい糖蜜」のみ。はい!購入する前にしっかり確認したので果糖ブドウ糖液などは入っていません。オッケーオッケー!待て!成分表示も確認しておこう。100gあたり約300kcal...ちょっとカロリーが高い気がする。オリゴ糖(ラフィノース)のカロリーは砂糖の半分程度。大体2kcalらしいです。単純計算すると100gあたりだと2倍の200kcalになるはずです。いうことは100kcal分何かが入っているのか?それともこの甜菜オリゴ糖自体少しカロリーが高めなのか?えっ。下の方にオリゴ糖の含有量書いてあるじゃん。7.6~12g?オリゴ糖比較ダイエットや便秘改善によく使われる粉末タイプのオリゴ糖ではなく砂糖の代わりとして使うオリゴ糖を比較してみました。1kg最初はもちろん僕が購入した「北海道てんさいオリゴ」から。amazonを見ても詳しい成分の内容は記載されていませんね。避け常温保存100gあたりオリゴ糖の保有量は7.6~12gとなっています。全体の10%前後にオリゴ糖がなんですね。少ないのか多いのか分からない...でもてっきりオリゴ糖100%だと思って(勝手に思い込んで)購入したので少し損した気分です。他の商品を見ないと比べようがないので確認していましょう。”追記”このオリゴ糖シロップと豆乳を混ぜ合わせるだけで豆乳ヨーグルトを作ることができました。天然の糖にはオリゴ糖だけではなく乳酸菌も棲みついています。精製した砂糖を止めるだけでも毎日乳酸菌を摂取できます。オリゴ糖シロップで豆乳ヨーグルト黒糖、ハチミツを豆乳と混ぜ合わせるだけで豆乳ヨーグルトが出来ることは実験済みです。ダブルサポート特定保健用食品、いわゆるトクホ認定のオリゴ糖みたいです。先ほどのてんさいオリゴはラフィノースという種類のオリゴ糖でしたがこちらは乳果オリゴ糖という種類。オリゴ糖にも数種類あるのでまたしっかりと記事にしたいと思います。肝心の保有量ですがまたamazonには記載なしです。「オリゴのおかげダブルサポート」は乳糖果糖オリゴ糖(「トクホ成分名:「乳果オリゴ糖」)を40%(顆粒品は55%)配合し、お砂糖の半分の甘さの甘味料です。ビフィズス菌を増やしておなかの調子を整え、カルシウムの吸収も促進します。気になるカロリーは2.1kcal/gです。オリゴ糖の種類は違いますが保有量は圧倒的にこちらの方が多いですね。トクホという大きな肩書きもあります。全体の40%がオリゴ糖なので甘さはやはり控えめなのかな?来月にでも購入してみようと思います。2480gこちらもトクホのオリゴ糖。フラクトオリゴ糖という種類のオリゴ糖です。玉ねぎやバナナなどから取れるオリゴ糖らしいです。この製品はamazonにしっかりと成分表示の記載がありました。(保険機能食品)です。1日あたり15g(小さじ4杯程度)を目安にお使いください。100g中フラクトオリゴ糖40g含みます。先ほどのオリゴのおかげと同じく全体の40%にオリゴ糖が含まれているようです。その分やっぱり甘さは控えめみたい。メイオリゴWシロップトクホメイオリゴWシロップ先ほどと同じくフラクトオリゴ糖を含むシロップです。オリゴ糖は全体の37.5%。含有率は悪くありませんが気になる点が一つ。60%添加物が4種類使用されています。用途は豆乳を豆腐に固めたりする目的で使われることが多い添加物です。今回比較しているオリゴ糖は砂糖の代わりとして使うもの。砂糖は恐らく毎日のように使うのでできれば毎回添加物は摂りたくありません。添加物を頭から批判するわけではないですが摂らなくていいところでは摂るべきではない。いうのが個人的な考えです。1kgオリゴ糖シロップの商品の中でも低価格が魅力的。イソマルトオリゴ糖という種類で消化性があるオリゴ糖です。消化性があるので吸収されやすく他のオリゴ糖に比べると善玉菌のエサになりにくいと言われています。それが安価な理由なのかな?オリゴ糖の含有率は55%と高めです。栄養成分表示(100gあたり)エネルギー300kcal、炭水化物75g、タンパク質0g、ナトリウム0mg、脂質0g規格成分及びその含有量(固形分あたり)イソマルトオリゴ糖55%以上オリゴ糖を買う前に気をつけるポイントまとめて気になったこと、知っておいた方がいいかなぁ。いうポイントをまとめてみます。添加物チェックオリゴ糖という名を目立たせて実はちゃっかり糖液や添加物を入れている製品もあります。体のことを考えてオリゴ糖を使うのでできるだけ不必要なものは摂らないほうがいいかと思います。パッケージの表や見た目だけに惑わされずに成分表示を確認しましょう。今回オリゴ糖シロップを比較するきっかけとなったことでもあります。オリゴ糖という名前が付いているからといってオリゴ糖だけで製品ができているわけではありません。オリゴ糖を多く含んでいるものもあれば少ないものもあります。製造会社のHPに見れば大抵記載しているので即買いせずに調査することをオススメします。甘味オリゴ糖シロップの購入を検討している方は砂糖の代用品として使うつもりだと思います。オリゴ糖自体の甘さは砂糖の半分程度です。100%オリゴ糖でない限り甘くないからといって使用しすぎると返って糖分を多く吸収してしまう恐れも。(オリゴ糖の摂り過ぎはお腹を下すことがあります)オリゴ糖シロップのほとんどが甘みを加えてあるので甘めを選び少なく使用する。自分の好みで調整してあげるのがいい方法かと思います。今回比較した中でもラフィノース、乳果オリゴ糖、フラクトオリゴ糖、イソマルトオリゴ糖などいくつかの種類があります。それぞれ効果や持ち味があるので自分の求めるものを選ぶと効果が得られやすいかも。腸内乳酸菌は多くの種類がありそれぞれが好むエサ(オリゴ糖)があるのでいろんな種類のオリゴ糖を使い分けるのが一番いいかもしれません。久しぶりに自分で夕飯を作ったのでレシピ記事です。弁当も作らなくなりましたからねー。毎日料理するのは大変ですがたまになら楽しいです。今晩は...記事を読む「麹」と機能性ディスペプシア麹と機能性ディスペプシア機能性ディスペプシアで毎日、毎食お腹の張り、灼熱痛に悩んでいる方。まとめ米麹を余すことなく使えたらいいな。そんな思いであれこれ考えてみます。塩麹の減塩や保存、発酵しすぎてアルコール臭がしたときなどの対処の仕方など...記事を読むアボガドディップ~甘酒+味噌漬け~前回の記事で紹介したきゅうりは世界一栄養価が低い果物。今回麹漬けしたアボガドはなんと世界一栄養価が高い果物です。2日で世界一と世界でド...記事を読む塩麹の塩分濃度について塩麹の塩はどこまで減らせる?ここのところ塩麹を使って調理をしていないのですが先日投稿した乳酸菌液で卵の殻を溶かそうと。乳酸カルシウムを得たい...記事を読む天然酵母!リンゴの皮で酵母作り(1週間放置)食べ終わったリンゴの皮から酵母はできるのか?ネットで検索すれば答えは簡単に出てきそうですが実際に試してみたくなったので実行。今回は糖類は一切...記事を読む「親の言うことを聞け」に未来があるのか?子育てをしていると誰もがぶち当たるであろう言葉の壁。「言うことを聞きなさい」長男が小学一年生で子育て7年目である私。...記事を読む失敗したパンはシリアルに。牛乳をかけて食べると美味しい。そば米を使ってパンを焼いたんですけどね。夜に生地をこねてうっかり朝まで寝過ごしてしまったんです。するとなんということでしょう。ドライイースト...記事を読む豚肉のしょうが焼き~甘酒漬け~甘酒に1日漬けた豚肉のしょうが焼きです。400g~500gくらいの豚肉に砂糖大さじ1.5杯入れたのですがいつもより甘めに仕上がりました。恐ら...記事を読むチキン野菜炒めはホットプレートで。ホットプレートにチキン、キャベツ、モヤシ、ピーマンやらナスやらとりあえず何でも敷き詰めます。蓋をして蒸し焼きにして火が通り次第いただきます。...記事を読む米のとぎ汁乳酸菌。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。?炊飯機での低温調理で嫁、子どもが下痢に。オリゴ糖シロップに効果はある?比較してみました膵炎発症から丸3年。退院後の食事から最近の食事。