染谷昌利公式ブログ染谷昌利公式ブログインターネットを駆使した情報発信術を軸に、複業(副業・兼業)や書籍の出版、テスラについて書いているブログです。2019/04/17TwitterFacebook0B!Hatena0LINESendLINESendご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが、染谷家(特に鬼嫁)は辛さと痺れを求めて、夜な夜な街へ繰り出して自己研鑽に励んでいます。翌日のトイレで反省会をしています。そんな時、明日やりますお兄さんから、「超うまい麻婆豆腐があるんだけど来ない?ただし、中本の北極食べられるぐらいの人限定ね」という魅惑的なお誘いがありまして。脊髄反射的に参加表明するのは当然の流れです。このお店、日本で最初に刀削麺をメニューとして提供した陳オーナーシェフが経営するお店で、本場中国の旨味あふれる激辛料理を楽しめる天国のようなお店なのです。渋谷店」の看板がお出迎えしてくれます。そうそう、今回の趣旨を再確認しておくと「単に辛いだけじゃない、辛さの中に旨味を感じられる麻婆豆腐の食べ比べ(3種)」です。陳家私菜は7段階の辛さが選択できるそうで、今回は1、4、7レベルの辛さを体験して、旨さの比較をしようという企画です。ちなみに1が普通の辛さ、4が激辛、そして7が天獄という名称です。麻辣天国のスタートです。前菜として、四川よだれ鶏が三種類...。え?3種の辛さを楽しもうって麻婆豆腐だけじゃないの?全メニュー3種類出てくるの?いや、旨いし辛いし嬉しいんだけど、予想の斜め上をいくスタートでした。見事に3種類の辛さが出てくるよ...。(3種類)」の登場です。石窯でグツグツ煮立った旨辛麻婆豆腐です。(辛さのせいか、写真が時折ピンボケしてるのはご愛嬌です)ほら、よく「痛いだけ」の激辛料理ってあるじゃないですか。陳家私菜の料理って辛くて痺れるんですけど、痛さよりも旨味があとからやってくるんですよ。唐辛子や山椒、花椒(ホアジャオ)、豆板醤、そして素材の味が混じり合って、一つの料理ができあがってるのを実感します。僕としては辛くなればなるほど、旨味が増していった印象が強いです。さ、メインディッシュも終わったし、あとはクールダウンですね、と思ったら。口直しに四川スパイシー水餃子が登場。こちらも3種類の辛さなんですが、肉の餡って甘いんですね。人間の辛さ耐性ってすごいですね。名物殻付海老のピリ辛香ばし揚げ。これ、殻ごとバリバリ食べられて最強に美味しかったです(辛い)。超柔らかくて旨い(甘い)です。して今回初の優しい甘みじゃないですか。発酵させた野菜と牛肉を炒めた(煮た?)料理です。上に乗ってる海ぶどうみたいなブツは山椒の素揚げです。これ、シャキシャキしてビールのつまみに凄いですよ(語彙力)。した甘さと刺激と旨味のマリアージュです。油で沸騰してるので猫舌マンには辛くて辛い(からくてつらい)んですが、冷めると最強に旨いです。個人的には冷めた方が味わい深くて好きな料理です。今回限定のニラ乗せ醤油味、塩清湯味のラーメン。汁無し坦々麺、そして名物の麻辣刀削麺です。最後に出てくる炭水化物は劇物ですね(うまい)。デザートはクリーミーな杏仁豆腐です。いうわけで、人間の胃袋ってこんなに入るんだという点と、辛さや痺れに隠れた旨味ってすごいねという点と、人間の味覚って鍛えられるという点を実感した日でした。各所にありますので、ぜひ天獄を味わってみてください。あと直近のイベント、2019年4月21日22日に新宿中央公園で開催される四川フェス2019にも陳家私菜が出店しています。ここでも元祖頂天麻婆豆腐や三種花椒よだれ鶏(鈴木亜美コラボ)が楽しめますので、ぜひ足を運んでみてください。染谷昌利\シェアしていただけると喜びます/TwitterFacebook0B!Hatena0LINESendLINESend今日、どんな新しいことをしましたか?Nextブログの可能性はお金を稼ぐことだけではない。書籍「ブログの教科書」の第5章を無料公開します。君は花ニラの甘さを知っているか我が家の家庭菜園にはニラが群生してましてですね。...本日は大宮氷川神社で十日市(大湯祭)の本祭ですよ。暖かい装いで遊びに行きましょう。(1)情報発信者養成コミュニティ毎月セミナー&サポートやってます。出版を目指している人、情報発信の初心者からベテランまで、「次のステップに進みたい」という意欲のある方であれば大歓迎です。一緒に発信力を身につけましょう。オトクな学割プランもあります。アフィリエイト未来予想図アフィリエイト未来予想図というテーマで、日本経済の将来やテクノロジーの発展によって失われる職業などについて書き下ろしました。桃源郷を彷徨うが如くの圧倒的至福っ・・・・!テスラモデル3の関連グッズをたくさん買ったので見て欲しいとにかく買って良かった。テスラモデル3の充電方法や電費についてのまとめ。ガソリン車の燃費との比較もしてみたよ電気自動車はガソリン車に比べて燃費が良いのか、便利なのかを解説します。昌利12年間の会社員生活を経て、インターネット集客、ブログメディア収益化の専門家として独立。行政機関のアドバイザー、企業のウェブサイトのコンテンツ作成パートナー、パーソナルブランディングやネットショップなどのコンサルティング業務も行う。AdSense成功の法則57』『世界一やさしいアフィリエイトの教科書』『世界一やさしいブログの教科書』(ソーテック社)、『小さな会社のWeb担当者のためのコンテンツマーケティングの常識』(ソシム)がある。