この時に卵は別にし、流水で洗って殻をむきます。俺の場合IHのヒータープレートの余熱で十分でした。殻をむいた卵と玉ねぎを投下し混ぜます。混ざってきたらキュウリも投下。玉ねぎが先なのはポテトサラダの余熱でしんなりさせるため。いえ正直ゴテゴテで混ぜるの苦労しましたねwまぁ適当に、です^^そしたらマヨネーズをたっぷり投下し、なんとなくレモン汁も投下(ちょびっとね!で、更に混ぜて出来上がったのがさっきの画像のポテトサラダ。具だくさんですよこれ!最初、さらにアスパラガスとゴボウあたりを加えようと思っていたけれど、やらなくてよかったわ。小分けにして冷凍庫行。鮭のムニエル・・・なんですがその前に画像をば禅林寺はこんな感じで山の中。吹き下ろしてくる風で結構涼しいのです^^緑とせせらぎと休憩所。和みますよ^^では本題に入りましょうか!鮭のムニエル。more...なかなか最近料理品数が増えているような気がします!料理ってなんか楽しい^^何作ろうかなって考えるのもなかなかそして手広くたくさんの食材を使おうとしてミスることが往々にしてありますが。写真をどぞ↓あかりはねーまだ未導入です。覚えていたら今後のネタにします。上の食材からはそのポテトサラダの分は抜いておりますゆえ。料理手順とまいりましょうか冷凍シャケをとりあえず容器に移し料理酒をなみなみと・・・そんで溶かす&臭みを消す&身が柔らかくなる?そんな効用を狙っています。その間にサラダを作っておきます。レタスをちぎって薄切り玉ねぎと混ぜて終了。ついでとばかりにトマトも切っておく。ポテトサラダ用意もこの間にしましたが割愛~さて、そうこうしてお風呂入ったりしているうちに鮭が溶けてくれたわけです。フライパンを加熱しつつ、バターを落としておくその間に鮭のウロコを剥がし(冷凍前にはがしておくべきだった軽く塩こしょうして、小麦粉をまぶす。フライパンがあったまったところで焼き始めます。間をおかずにフライパンに醤油とレモン汁を投下しタレ?を作る。時間がかかるとバターが焦げ付くので注意。バター醤油ももたもたしていると焦げ付く。たれ作りは一瞬なわけだ。鮭の臭みが完膚無きにまで消えていた!!!!普通においしく食べられました。舌が肥えてる人はアテにしないでね^^俺の舌は何度も言っているように貧相です。久々にちょっと出かけていました。※当ブログは、料理ブログではありません!あくまでも日記ブログです!!日記というより雑記というべきか?まぁそんなことはどうでもいいですね!ではでは今日の火酒の道しるべ!古都、京都に行ってまいりました。乗り継いだ先にあるのは言わずと知れた平安神宮だったりします。いま脚光を浴びているところはここではないでしょうか?京都市美術館。ここでは現在ルーブル美術館展が開かれています。壁にも大きくLOUVREの文字。いうか下の人だかりは・・・行列ね!日本人は行列が好きって話がありますよね!行列に並んでいたらなんかいいことが起きそうとでも思うのかもですが。ちなみにこの日到着したのが午前9時半。1時間半の行列が発生していました。ちなみに出てきたときには3時間に拡大していたと追記。博物館とか造形物ならなんか見ればわかる。人混みに酔って15分で正面突破を試みました。モナリザはもちろんのこと、サモトラケのニケ像とかもありませんでしたからね。禅林寺にたどり着きました。有名どころではなさそうなところですよね。見事な中庭、池には錦鯉が優雅に泳ぐ。順路が縁側になっており、座って日向ぼっこしながらくつろいだり。お寺の裏手のお堂に続く通路。耳を澄ませば水琴の音が聞こえる、と。高い音が時折聞こえました。石の器の底には一枚のもみじ。光も反射してなんとも言えない。上まで上がったらなかなか見事な景色が広がる。紅葉の時にぜひ来てみたいと思いましたよ。→お値段以上、ニトリ♪ニトリがこの不況時に売上を伸ばしているようですね。ニトリと言えば、何となくちょっとしたブランドイメージがあります。雑貨品で言うと無印にちょっと及ばないけど結構いいやつ、みたいな。゚)ノ日用雑貨はホームセンター並みの価格!何となくトクした気分になっていた火酒でした(爆)さてさて、そんな火酒の道しるべ~昨日の料理は豚肉と野菜のマヨ醤油炒めです。今回はそこんとこを調べて調べて料理していました。・即席ワカメスープ・おいしい麦の新ジャンルさて、まず冷凍肉を解凍します。このときに溶けやすくなるかなーって思い料理酒に浸しましたwなんという無駄遣いwwまぁ、料理酒は量の割に安いからいいか!その間にお風呂入ったりその他いろいろしていたのですが、もう少しかな、と思ったところで野菜を切る。洗って・・・もやしと玉ねぎ、そしてキノコまでを一緒にしちゃいます。お皿に乗っけてラップをかけておく。溶けただろ、といった感じになってきたら、フライパンを加熱し、油を敷き、輪切り唐辛子を投下します。香りがたちのぼり、少し煙も立ち昇るくらいまで加熱されているところで肉を投下。同時に野菜をレンジで温める!肉が焼け、水分があらかたとんだかな、と思ったところで温めた野菜を投下します。先に加熱しておくと、炒める時にフライパンの温度低下を防いで水が出にくい温度になるらしいからです。胡椒と醤油と砂糖とマヨネーズを投下し、ざっと炒めて完了さ!酒の肴が足りなかったのでこうなった。柿の種ならぬとうがらしの種です。辛い!!!!というわけでアルコールが進んだわけです。料理酒によりお役御免になったために、飲み干してしまいましたよ!そ、ここまでが昨日の話!ひとつ、調達してきました。これはリモコンコンセント。リモコンでコンセントのもとがON/OFFできるというもの。