中国福州にて(祇園直樹レストラン)開業ブログ2018.04.18中国福州にて(祇園直樹レストラン)開業レストランのデザインイメージです。レストランのデザインイメージです!レストランのデザインイメージです!レストランのデザインイメージです!元アマン北京料理長のharrisを中心に只今開業準備をしています!6月開業予定の(祇園直樹レストラン)はカウンター、テーブル席、個室を設け、天井高があるので夜景を眺めながらのお食事が出来る事も含めてラグジュアリーなレストランになります。パリ...広尾おくむら広尾おくむらもうすぐ一周年10月11日に広尾おくむら一周年を迎えます。2016年京都では、和フレン...ブログ令和始まり、5月始まり今日村上重さんの前を通った時に菖蒲の葉の設えされているのをお見...奥村直樹プロフィール1972年京都生まれ。京都のフランス懐石の老舗「西洋膳所おくむら」の二代目として子供の頃から食べ鍛えた味覚を基礎に、独学で日本料理を学ぶ。その後「お客様の好みに合わせ、季節の素材を当意即妙に料理する」という板前割烹の良さを取り入れた「おくむら」スタイルを確立。情緒漂う祇園、切通しの「祇園おくむら」、お茶屋が連なる花見小路南側の「匠奥村」を開店。GARDEN」プロデュース。PAN」、ホテル、デリカ「フレンチデリ高島屋店」の各新規事業やプロデュース案件が進行中の他、国内のインバウンド誘致の為の行政からのメニュー開発なども手掛けています。活躍の舞台は京都にとどまらず、国内外へフランス料理の今とこれからを発信し続けています。明けましておめでとう御座います。本年も何卒宜しくお願い致します。