食中毒だ?!Tweetチェック潜伏期は短く、症状も長くは続かないどんな感染症にも、潜伏期というものがあります。病気は、体内に入った微生物が増殖して起こる(しかも、その増殖に時間がかかる)からです。この食中毒は、潜伏期が1~6時間と、とても短い。黄色ブドウ球菌による食中毒は、微生物ではなくトキシンが原因だからです。さっき楽しくお昼を食べたばっかりだったのに、吐いたり下したり、おなかが痛くなって七転八倒したりと、せっかくのピクニックが台なしになってしまうのはこのためです。同じものを、多くの人たちが一緒に食べれば、食中毒の集団発生です。1人の手からでも、大勢の人向けの食べ物にトキシンがうつっていくため、サンドイッチやおにぎりなど、「手で作る料理」で被害が大きくなりがちです。夏に起きやすいのが特徴です。黄色ブドウ球菌による食中毒は、トキシンが腸にくっついている間だけ続く病気で、その後はすぐに治ります。症状は、12時間も続かないのがほとんどです。脱水は怖いので、水分はこまめに取りましょう。「吐いたり、下痢したりしているので水分を取れない」と言う人がいますが、吐いたり、下痢をしているときこそ、しっかりした水分補給が必要です。吐いた後にこまめに水分を取っていれば、たいてい自然に治ります。万が一、「口からは無理ー」というのなら、そのまま我慢したりせずに病院に行きましょう。「定着」なければ、発病なし忘れてはならない大切な点が、「予防」です。大原則は、「微生物がなければ感染症は起きない」。食べ物に菌やトキシンが付かない限り、食中毒は絶対に起きません。効果的なのは、せっけんを使って手を洗うことです。調理中に鼻など、自分の体にさわるのはもってのほか。ビニール手袋をはめて調理しているのに、そのままそれで鼻とかをさわったら、意味ないですよー。この夏は、災害のために避難所での生活を強いられている人も多いでしょう。避難所も食中毒の起きやすい場所ですので、食品衛生には十分注意してください。神経質になりすぎると、「衛生管理疲れ」になってしまうこともあります。これはこれで、健康によくありません。予防の原則をしっかり守り、おいしいごはんを食べて、楽しく元気に過ごすことも、とても大事です。国内外の専門医資格を持つ。ニューヨーク市セントルークス・ルーズベルト病院、同市ベスイスラエル・メディカルセンター、北京インターナショナルSOSクリニック、亀田総合病院(千葉県)を経て、2008年から現職。一般向け著書に「医学部に行きたいあなた、医学生のあなた、そしてその親が読むべき勉強の方法」(中外医学社)「感染症医が教える性の話」(ちくまプリマー新書)「ワクチンは怖くない」(光文社)「99.9%が誤用の抗生物質」(光文社新書)「食べ物のことはからだに訊け!」(ちくま新書)など。日本ソムリエ協会認定シニアワインエキスパートでもある。Dr.イワケンの「感染症のリアル」の一覧を見る風疹の流行、予防接種の変わらぬ「穴」...先天性の奇形を起こさせないためには今、また、エボラの逆襲コメントを書く※コメントは承認制で、リアルタイムでは掲載されません。※個人情報は書き込まないでください。(800字以内)編集方針について投稿いただいたコメントは、編集スタッフが拝読したうえで掲載させていただきます。リアルタイムでは掲載されません。掲載したコメントは読売新聞紙面をはじめ、読売新聞社が発行及び、許諾した印刷物、ヨミウリ・オンライン(YOL)、携帯電話サービスなどに複製・転載する場合があります。コメントのタイトル・本文は編集スタッフの判断で修正したり、全部、または一部を非掲載とさせていただく場合もあります。次のようなコメントは非掲載、または削除とさせていただきます。編集方針に同意する方のみ投稿ができます。以上、あらかじめ、ご了承ください。記載されている記号等から探す事が出来ます。第二次性徴がもたらす、心の変化(上)体が小さく、弱かった息子。真面目で従順だった小学生が一転して。「旬の食材クイズ」は、季節の食材をお題にした3択クイズです。子育て応援団ヨミドクターでは、広島テレビを始めとするテレビ局が全国展開しているサイト「子育て応援団」と協力体制を組んでいます。特定商取引法に基づく表示お問い合わせ見出し、記事、写真の無断転載を禁じます。