検索このブログを検索おいしい沖縄☆彡.com沖縄在住のフォトライター舘幸子(たちさちこ)です。絶品ムール貝と@北谷ハーバーブルワリーWebサイト「レアニッポン」で初めて記事を書かせていただきました。私のお気に入り店で...と編集部からお願いされていたので、迷わず醸造所(ブルワリー)が併設されているレストラン北谷ハーバーブルワリーを取材させていただくことに。実は、北谷ハーバーブルワリーのヘッドブルワー(醸造責任者)は私の友人。ビール会で出会ってからの付き合いです。北谷ハーバーブルワリーのクラフトビールは沖縄感たっぷり。詳しくは記事を参考に♪https://www.rarenippon.jp/2019/08/09/11076/取材時、ラガーに合うお料理をシェフに選んでいただきました。出てきたのがこちらの「フレッシュムール貝のラガー蒸し」。鮮度抜群のムール貝をラガーで蒸したお料理なのですが、これがもう!!!絶品!!!一口ごとに「ムール貝ってこんなに美味しかったっけ!??」と思ってしまうほど。旨みがとにかく濃い!濃い!!撮影後に温め直してくださったのですが、それでも最高に美味しかったのです...できたては、きっと言葉にならないほど美味しいのでしょう。北谷なのでなかなかビールを飲みに行けないのですが、何人かで集まって代行で行きたいなぁと...思っています。