乾いた鍋にアガーと砂糖を加えよく混ぜ合わせる。水を加えて火にかけよく溶かし沸騰させる。豆乳と生クリームは人肌にぬくめて、2に加えていくよく混ぜる。沸騰はさせないようにする。器を水でぬらしておき、流し入れて固める。キウイは皮をむいてすりおろし、レモン汁と合わせる。砂糖を加えて、とけたらすぐ冷ます。固まったゼリーにキウイソースをかけて完成。ポイント豆乳は沸騰させると分離するので、豆乳を入れたら、火は弱くして、よく混ぜ合わせるようにしてくださいね。編集トップへ戻る閉じる。