ついて会社概要ミルクファクトリーお問合せアクセスEnglish当社の肉製品について当社の肉製品には、ファームレストラン千代田でもご提供しているブランド黒毛和牛「びえい和牛」(商標登録No.5250221)のほか、「びえい和牛」を加工したシャルキュトリー(ベーコン、ハム、フランク)がございます。「びえい牛」を使ったビーフカレー、スープカレー、ビーフジャーキーもご用意しております。レストラン店頭での販売の他、一部の商品は通信販売もご利用いただけます。大切な方への贈り物に、お土産に、ご家庭用に、美瑛の味を是非お求めください。(※)によりA4またはA5の最高評価を受けています。「脂があっさりしていて臭みがなく、すっきりしている」「もたれない」と好評です。国内最高ランクの牛肉をぜひご賞味下さい。ステーキ用(サーロイン・リブロース・モモ)、焼肉用(カルビ・肩ロース)、すき焼き用、しゃぶしゃぶ用など、お料理やお好みに合わせてお選びいただけます。中立の立場で行う全国統一の取引規格に基づく品質評価。コンクール賞(審査員特別賞)」を受賞しました(2017年6月)。えい和牛霜降りベーコンびえい和牛の上質な脂身の濃厚な旨みを堪能できるベーコン。塩漬けにして適度な燻製をかけ、手間をかけて加工することにより、ステーキとはまた異なる風味をお楽しみいただけます。コンクール」で入賞しました(2017年6月)。ハム、ソーセージ、フランクびえい和牛の上質な肉を100%使用した、贅沢なシャルキュトリー。肉のうまみが凝縮され、お食事にも、お酒のおつまみにもぴったり。手間を惜しまず仕上げた、珍しい和牛100%のシャルキュトリーをお届けします。えい牛ビーフカレーじっくり煮込んだお肉がごろごろ90gも入った、贅沢仕上げのビーフカレー。お口の中でとろけます。ファームレストラン千代田の味を再現しました。えい牛スープカレーじっくり煮込んだお肉(90g)と野菜がごろごろ入った、贅沢仕上げのスープカレー。ファームレストラン千代田の味を再現しました。北海道のソウルフード「スープカレー」は、お土産としても好評です。スパイスのきいた、ルーカレーとはまた違うおいしさをお楽しみください。噛めば噛むほど味わい深いジャーキー。お酒のおつまみ、おやつ、日持ちのするお土産としても好評です。No.5250221)。自然界から採取した有効微生物のサプリメント、そして、北海道産の安全で栄養価の高い新鮮な牧草にこだわって、牛の健康管理に取り組んでいます。牛たちにできる限りストレスを与えないために、春から秋までは、妊娠牛はレストラン近くの広大な放牧地で育てています。育ったお母さん牛から産まれた、丈夫で健康な子牛たちには、成長段階に適した環境を用意して育てます。1か月間、お母さんと子牛だけの空間で、母乳をたっぷり飲み、愛情を独り占めして過ごします。その後、お母さん牛と子牛が何頭かずつの空間に引っ越しして、子牛たちを他の子牛たちに慣らしていきます。3か月が過ぎる頃には、子牛だけの空間に移り、乳離れの時期を過ごし、育成期・肥育期と進んでいきます。中立の立場で行う全国統一の取引規格に基づく品質評価。「びえい牛」びえい和牛ほどサシは入りませんが、噛みしめると肉本来の甘みが感じられる、ヘルシーな赤身のお肉です。えい和牛と同じ餌を食んで、のびのびと育っています。煮込んで手をかけることで、リーズナブルでおいしい加工品としてご提供しています。