代々菊醸造(株)上越市(吟田川)「吟田川」と書いて「ちびたがわ」。音の響きだけで、愛着がわいてくる。霊峰米山を借景とする田園が広がる地に江戸時代から続く蔵元・代々菊醸造の代表銘柄だ。代表銘柄といっても、誕生したのは20年ほど前。修験者がこの地の水に打たれて修行していたというほど豊かな水源地。以来、蔵から10キロほど離れた吟田川地区の水を仕込みに使い、地区の名を銘柄とした。超軟水、独自の酵母と仕込み方法で、大手とは違う、小さな蔵だからこそできる個性的な味わいを追求している。中越沖地震では1蔵が倒壊、残った蔵が火事の被害にあったが酒造りを続けている。試練に耐え、試練を糧に、こだわりの酒を醸し続ける老舗の蔵元です。特別本醸造すっきりしていて、キレがあります。軽さの内にコクがある。味の濃い食事に合います。米本来のうま味を引き出すことに注力した純米吟醸酒。paypayが使えます。JCBなど各種クレジットカードも使えます。く元気をモットーに頑張ってます!ご来店の際は気軽にお声掛け下さい。お越しの方は観光協会のホームページもこちらをご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。