生乳|農畜産業振興機構このページではJavaScriptを使用しています。生乳とは、牛から絞ったままの殺菌されていない乳のことです2バターや脱脂粉乳、チーズなど、さまざまな乳製品も。3酪農家に支払われる生乳の価格(乳価)は、用途によって異なっており・・・4フレッシュな牛乳向けが一番高く、ある程度保存が効く乳製品向けは安い。「生乳の取引価格の比較」を見る5牛乳の消費は季節によって変動するし、国産の乳製品も必要なので、乳価の高い牛乳向けの生乳だけ生産するわけにもいかない!6しかし、乳製品向けの乳価は安く、酪農家の再生産が困難になると・・・7店頭から国産の牛乳・乳製品がなくなりそうならないようにalicの出番!!alicは乳製品向けの生乳を出荷している酪農家に補給金を交付し、再生産を可能にしています。