出典:Pixabayバーベキューの時「串」は気にしていますか?バーベキューで人気メニューの串焼きですが、意外とコツを知らなくて失敗しちゃったという声も。お気に入りお気に入りhinataにログインするとお気に入りの保存ができます。みんなで火を囲んで楽しめるのが串焼きの良いところ!バーベキューで串焼きに向いている食材って?あなたにおすすめする串の素材は?串焼きを成功させる下ごしらえの4つのポイント!おしゃれな串焼きの作り方レシピ8選!おすすめの通販サイト、食材をご紹介!【番外編1】こんな串の名前をご存知?【番外編2】串を収納しよう!【番外編3】ダイソーでも安く串が手に入る!枝を串にするのは危険!【番外編4】串焼きバーベキューをもっとおしゃれに「串立て」の紹介!まとめみんなで火を囲んで楽しめるのが串焼きの良いところ!みなさんはどんなスタイルでバーベキューを楽しんでいますか?気がつけばいつも焼く人、食べる人で分かれてしまってはいませんか?それではちょっと寂しいかも。一緒に食事するのだから、みんなでワイワイおしゃべりしながら、野菜やお肉を豪快に焼きたいですよね!串焼きなら、人数分の串さえ用意すれば、みんなで準備して楽しめますよ♪バーベキューで串焼きに向いている食材って?串焼きにする場合、どんな食材が向いているのでしょう?適当に刺していけば良いというわけではありません。適した食材をきちんと下ごしらえしてから焼くことで、串焼きでの失敗がぐっと少なくなります。串焼きに向いている食材と向いていない食材を紹介します。ゲッティイメージズ串焼きに向いている食材は、切らずに串にそのまま刺して使える食材や火が通りやすいもの。生のまま食べられる食材などがおすすめです!肉の部位でいうと、牛肉なら肩ロースやモモ・サーロイン。サイコロステーキ用に成形された牛肉は形が崩れやすいです。豚肉なら肩ロースが赤身と脂身のバランスが良く、串焼き向き。鶏肉なら小さめの唐揚げ用モモ肉や、手羽元が向いています。野菜類では、ミニトマト、ズッキーニ、アスパラガス、パプリカ、マッシュルーム、小ナス、しいたけなどなど。flickr串焼きに向いていない食材はいろいろあります。柔らかすぎる食材や、繊維質が多く火が通りにくい野菜。他には焼くと崩れやすくなったり、固くなるものなど。これらは串焼きに向いていないのでさけることをおすすめします。代表的なものとして魚の切り身、ホタテなど貝のむき身、カレー用の角切り牛肉(すね、肩など)、にんじんやじゃがいもなどの根菜類(下処理が必要)、ヤングコーンなどが挙げられます。バーベキューの食材についてもっと詳しく知りたい方は、こちらの記事をチェック!バーベキューの盛り上がる食材50選!肉や海鮮から面白い変わり種食材まで!バーベキューの食材の準備をしている時ってわくわくしますよね!でも肉や野菜、海鮮だと、何だ...>あなたにおすすめする串の素材は?串焼き用の串は、素材で分けると2種類になります。竹製のものと金属製のものです。出典:Amazon竹串は手頃な値段で手に入ります。基本的に使い捨てと考えた方が良いでしょう。気軽に串焼きバーベキューを始めてみたい人や、自宅で串を仕込んでからバーベキュー会場に持っていくときなどにおすすめです。平べったい板状に加工した竹串を平串と呼びます。大きな食材や重たい食材を刺すのに最適!丸い棒状の串の場合、重たい食材は持ち上げたときにくるっと回転してしまいます。平串なら滑らずしっかり固定されるのです!竹串は食材を刺す前に水に浸けておくのがポイント!水分を含ませておくことで、串が焦げてしまうのを防ぎます。竹製バーベキュー串28cm50本入キャンプテンスタッグの竹串は、アウトドアメーカーが作っているだけあって適度な長さ。汎用性は抜群です!短すぎず、長すぎないキャプテンスタッグの串で持ち手に困らないようにしましょう。出典:Amazonステンレス製の鉄串は、熱伝導率が良く食材の中まで火が通りやすいです。丈夫なので本格的な串焼きバーベキューをしたい人は鉄串があると便利。何度も洗って繰り返し使用できるので、竹串のようにいちいち買う必要はありません。コンロの大きさに対して長すぎず、短すぎない串を選んでください。ステンレススキュアこちらの鉄串は、ステンレスで丈夫。ダブルスキュア食材をひっくり返すときに便利なのがダブルスキュアの串です。重みのあるステーキ肉でも、串が回らずひっくり返すことができます。L-Breathで見る串焼きを成功させる下ごしらえの4つのポイント!お肉と野菜をあれこれ刺した串焼きがバーベキューのイメージですが、下ごしらえをしっかりしないと、野菜だけ黒焦げになったり、肉が生焼けだったりしがちです。食材の大きさは均一になるようカット!出典:Pixabay串に刺したとき、具の大きさが揃っていないと火の通りに差が出てしまいます。生焼けや黒焦げにならないために、食材の大きさは同じになるようにカットしましょう。flickrジャガイモやにんじん、さといも、ペコロスなどの野菜を串焼きする場合は、中まで火が通りにくいので下茹でしておくと安心。かたまり肉の場合は、火が通りやすいよう薄くスライスしてから串に刺します。串の刺し方!順番は肉が最後、てっぺんに!出典:Pixabay食材のカット、下茹でまでできたら、いよいよ好きな具を串に刺していきます!刺す順番で気をつけることが1つ、串のてっぺん、最後は肉がくるようにしましょう。この肉の役割は、刺した具を抜けないようにするため。串の先端が肉を突き抜けるように刺すと、串の先端も温められ熱が加わるので焼き上がり時間が早くなります。野菜にはオリーブオイルでコーティング!出典:Pixabayバーベキューで焼いた野菜が、何だか干からびたようになってしまってイマイチ...。ならないためのコツは、焼く前に野菜にオリーブオイルを塗っておくこと!オイルが保護膜となって野菜の水分が蒸発しにくく、みずみずしく焼きあがります。おしゃれな串焼きの作り方レシピ8選!肉と野菜を刺したバーベキューの定番串焼きも良いです。変わった串焼きレシピに挑戦するのも楽しそう!おしゃれでみんながあっと喜ぶ、串焼きレシピを紹介します!魚介の串焼き出典:キリンレシピノートマリネ液をスパイシーに仕上げ、それに浸けておいた魚介とプチトマトがビールに合う!バーベキューの前日に自宅でマリネ液を密封できるタッパーで作り、そこにイカやホタテ貝柱、エビなどの食材を浸けこむところまで下ごしらえしておきます。狐塚俊一ラム肉の串焼き出典:ハウス食品ラム肉は他のお肉と比べ、脂肪燃焼に効果的なカルニチンを多く含んでいます。焼き鳥アジアン出典:コールマンビールによく合う、アジアの屋台の味わい。ベースはシンプルな一口大の鶏肉を焼いたもの。そこにピリ辛で、ほんのり甘みのある甘辛ソースをつけて食べます。炭火の香りとスイートチリソース&ピーナッツの風味がまさにアジアンな焼き鳥。鶏肉は火が通りにくい食材なので、しっかり焼きましょう!詳しいレシピはこちら:コールマンケバブ風串焼き出典:Pixabay鶏ひき肉にパン粉とクミンパウダー、塩コショウを加えてよく混ぜたものを細長い棒状にして串を刺します。炭火でじっくり焼いたら、にんにくやスパイスがきいたヨーグルトソースと、くし型のカットレモンを添えていただきます!詳しいレシピはこちら:味の素ミニトマトの肉巻き出典:キリンレシピノートトマトは加熱すると甘みが増すので、生のトマトが苦手でもこれなら食べられるという方も。KITCHEN~味噌チーズフォンデュ出典:コールマンシェラカップの中に作った、味噌風味のクリームチーズディップをコンロの上に置きます。小さく切ったフランスパンやエビ、ソーセージ、ズッキーニ、アスパラガスなど好きな食材を網焼きし、焼けたものから串で刺してディップをつけて召し上がれ♪子供から大人までワイワイ楽しめるレシピです!詳しいレシピはこちら:コールマンパイナップルグリル・ラムミルクソース出典:コールマン炭火で焼いたパイナップルに、ラム酒で香りづけした大人味のミルクソースをかけて。串焼きバーベキューのスイーツ!トロピカルで甘い香りが女性に人気のレシピです。焼き色をつけたパイナップル。アルコールの効いたソースはいつもと違った美味しさです。ゲッティイメージズ玉ねぎの甘さとえびの旨味が見事にマッチする串焼きです。チリソースとマヨネーズを使ったタレで味付けをすれば、ピリッとマイルドな口当たりに仕上げられます。詳しいレシピはこちら:エビと玉ねぎの串焼きバーベキューの盛り上がる食材50選!肉や海鮮から面白い変わり種食材まで!バーベキューの食材の準備をしている時ってわくわくしますよね!でも肉や野菜、海鮮だと、何だ...>おすすめの通販サイト、食材をご紹介!水郷のとりやさん鶏肉がメインの通販サイトです。焼き鳥を始め、スモークチキンや鶏肉の惣菜まで様々!ぜひヘルシーな鶏肉をたくさん食べたい!という方におすすめ。詳細はこちら▶︎水郷のとりやさんさかなだマート北海道の水産メーカーが販売しているサイトです。イカやエビなど、海鮮串全般がここで買うことができます。にくいち高級なバーベキューをしたいあなたへ。バーベキュー用神戸牛が買うことができます。静岡の精肉店、肉の桑原がこれさえ買えばOKのバーベキューセットを販売!大人数の買い出しなどは面倒ですよね。そんな方にこちらの商品は大変おすすめです。【番外編1】こんな串の名前をご存知?スキュアスキュアと聞くと、「なにのことだ?」と疑問に思う方も多くいらっしゃるかもしれません。実は、串や串焼きのことを英語「skewer(スキュア)」と言うんです。収納ケース付き鉄串でバーベキューをしようと思った時、問題になるのが鉄串の収納場所。長くて先の尖ったこのアイテムを収納する場所はなかなかありません。そんな時は、最初から収納ケースのついた鉄串を購入しちゃいましょう!ここで紹介する串は、持ち手は木製になっており、マルチに使える串と収納ケースがセットになったものです。収納が大変だから買えない...。思っていた方はチェックしてみてください♪Amazonで見る【番外編3】ダイソーでも安く串が手に入る!枝を串にするのは危険!ブランドのもの以外にダイソーなど、100均にも串が売っています。竹串はもちろん、鉄串まで!初心者の方は最初から高いものを買わずに、まずは100均のものから買うのをおすすめします。その辺の木の枝を洗い、串として安易に使うのは危険です!毒があるものもあり、何より衛生面がよくないです。基本的に枝を串の代わりに使うのはやめましょう。【番外編4】串焼きバーベキューをもっとおしゃれに「串立て」の紹介!バンドック串台バーベキューコンロの網に乗せて串を置ける台。串焼きこの道具ひとつでまるで囲炉裏のような雰囲気を演出。初心者でも焦がさず、簡単に使えてちゃう串立て台なんです!これなら写真映えもバッチリ♪さらに2つあれば焼き鳥の串焼き台としても使うことができます。Amazonで見るまとめみんなでワイワイ焼きながら食事ができる串焼き料理は、バーベキューをもっと楽しい時間にしてくれます。▼串焼き以外にも、バーベキュー人気レシピをもっと知りたい方は、こちらをチェック!バーベキューで人気レシピ38選!簡単で美味しくおしゃれに!子供も大人も大喜び間違いなしの、簡単でおしゃれなバーベキューレシピを紹介します。お気に入りお気に入りhinataにログインするとお気に入りの保存ができます。新着記事ピクニックはこの子と一緒に。WARMER」が誕生。WARMER」が誕生。今週末はみんなと外に出かけよう。今話題のキャンプ・アウトドア情報ならhinata。キャンプやアウトドアにオススメのグッズの紹介、ファッションコーディネート、レシピなど様々なシーンで情報を提供します。各地のアウトドアイベントやスポットもまとめています。reserved.スキー・スノーボード情報メディア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