特徴・働き身体の老化を促す因子として知られる活性酸素。ビタミンEは、強力な抗酸化作用があり、活性酸素の害を消去しようと働くビタミンのひとつです。身体の末端にある末梢血管を広げ、血行をよくする働きもあります。そのため、これからの季節、冷え性に悩まれる方は、ビタミンEを多く含む食材を意識的にとるようにするとよいかもしれません。血液循環がよくなるため、筋肉疲労や頭痛にも効果があるといわれています。ビタミンEは、体内に蓄積する脂溶性ビタミンですが、他の脂溶性ビタミンに比べ毒性が弱く、過剰症が起こりにくいとされています。いえ、一日の摂取基準(成人男性約9mg/成人女性約8mg)は守るようにしましょう。転載トップページへ戻る。