連載第80回目の今回は、「コク旨なす味噌バター」の簡単レシピをご紹介します。みそのうま味とラー油のピリッとした辛味でご飯がすすむ1品です。作り置きしておくと、朝すぐに食べられますよ。キレイを磨くビューティポイントなすに含まれるカリウムはむくみ予防に役立つと言われています。みそは整腸作用があるといわれており、美肌づくりのサポートが期待できます。なすは一口サイズに切り、耐熱ボウルに入れてごま油を混ぜる。ラップし、600Wのレンジで3分加熱したら(A)を混ぜてさらに1分加熱してバターを混ぜる。調理のワンポイントアドバイスラー油の代わりに豆板醤を入れてもおいしいです。☆この連載は<隔週水曜日>に更新します。(日)こってり味でご飯が進む!夏に食べたい「みそ味」作り置き5選シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。料理にプラスしてグンと美味しくするコツなど、日々の暮らしに取り入れやすいヘルシーレシピを提案している。著書に『かんたん・おいしい・カラダにいい-塩レモンでつくる基本のおかず』、『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』など。