名代は塩ワンタン麺ですが、ワンタンがどうでもいい人なので塩ラーメンを選択。一麺さんは塩と醤油の二本立てなのですが、個人的には圧倒的に塩が美味しい。鶏ベースの澄んだスープはコクがありじみじみと美味しい。欠点は塩がややとがることでしょうか。今日はかなり丸くて美味しかったのですが、たまに舌に刺さる味になるせいでちょっと足が遠のくのです。基本的には美味しいスープ。久しぶりに行ったら、ちょっと油が増えた気もします。揚げにんにくがスープに溶け込みよく香るのが特徴でしょうか。麺は細めのほぼストレート。喉越しよく、かなり固めに茹で上げられた麺は非常に食べごたえがあります。ちなみに写真は大盛りですが、普通盛りでも麺の量に不足はない。チャーシューは大きめ薄め、ややぱさつくタイプなので食感は好みではないものの、しっかり染みた味は豚味と相まって相当美味い。スープに味が溶け出すというよりは、スープでこの肉を食えって感じのチャーシューです。チャーシュー麺にしてもいいんですが、塩ラーメン680円に対してチャシューメンだと1000円くらいの価格になるのが二の足を踏ませるなぁと。メンマは太めで食感がしっかりのタイプ。これも味付けは濃く、主張があって美味しいタイプ。