2005年をピークに減り続け、あと5年で、4人に1人が65歳以上の高齢者になることが予想されています。北海道の農業にとっても切実な問題なんです。将来の不安はまだあります。厳しい現実や後継者不足などを理由にやめていく人が後を絶ちません。「こんにちはあぐり王国です。「泳ぎませんよ!農業やりますよ。今回やってきたのは札幌のお隣、石狩市。「ヒジとかヒザのサポーターなら聞いたコトあるけどなあ。なんだろうね?わからない言葉だね。実をつけるサヤエンドウ。収穫期間は、ほぼ一カ月。その間、一株でおよそ40個もの実をつけるんです。JAいしかりでは、種を蒔く時期をずらし10月末の霜が降りるまで収穫できるようにしています。農家が人手を必要とするときに調整・手配するものです。蓮田さん「そうなんです。一つ一つ目で見てチェックしながらとらないといけません。この作業は機械では難しいので、サヤエンドウの栽培には多くの人手が必要でした。「サヤエンドウはサヤごと食べるのでビタミンCやカロテンが大いに期待できます。タンパク質も持ってます。道内ナンバーワンの石狩市。智恵子さん「畑のコトに将来関与するなんて想像してませんでした。畑仕事も初めてなんです。収穫を頑張ったあぐりっこ隊にご褒美!蓮田さんの奥さまがサヤエンドウ料理を用意してくれました!作ってくれたのは卵とサヤエンドウのチャーハン。取れたてお豆の美味さを最大限に引き出す「シンプル塩ゆで」。「すごいビニールハウスだらけだね!」やってきたのはミニトマト生産者の増田さんの畑。大規模なミニトマト栽培をおこなっています。崇紘さん「18棟です。「かわいい!アンバランスさがイイですね」ピーク時には毎日1トンものミニトマトの収穫になるという増田さん。増田さんの美味しいミニトマトも、グリーンサポーターの皆さんに支えられているんです!ちょっとお話を聞いてみましょう。田んぼに巨大アート??2010年07月30日22時02分18秒更新JAいしかりが生産者を支える為に取り組んでいるグリーンサポーター。貴志さん「地元で朝とれた安心・安全・新鮮な農水産物をその日のうちに石狩市内のご家庭にお届けするシステムです。料理の様子を覗いてきました。河野真也の週刊あぐりNEWS!こんにちは!週刊あぐりニュースの時間です。今年の巨大アートのテーマは「田んぼ動物園」ということですが...アッー!見えてきました!縦40m、横114mという巨大な田んぼで動物たちが楽しそうに遊んでいます!田んぼアートとは、水田をキャンバスに見立て色の異なる稲を使って描く巨大な絵のことです。こちらでは葉が緑色の「ほしのゆめ」のほか黄色いと紫の3色の稲を使って絵が描かれています。ミレーの“落穂拾い”」そしておととしからは旭山動物園をテーマに田んぼに可愛らしい動物たちが描かれています。今年は6月上旬に、JA職員や生産者、そして札幌の真駒内中学校の生徒も参加して、350人で田植えが行われたということです。見物用のやぐらの上にはJAたいせつ田んぼアート実行委員長の松田直人さんがいます。楽しんでもらえる分かりやすい絵を多くの人たちの協力を得ながら見事に完成させることができました。多くの人に足を運んで農村の魅力を肌で感じてもらいたいと思います」ここでホームページをご覧頂いているみなさんに特別に「田んぼアート」の作り方をご紹介いたします。田植え前の「測量」から始まるそうです。同時に3色のテープで、それらの棒を結んでいくことで線画を完成させるんだそうです。そのテープで囲まれた内側に稲を手で植えていくそうですよ。実はリーダーも、つい先日あぐりロケへ向かう途中で立ち寄ったんです!どれほど巨大なアートか、もう一目瞭然ですよね!今が見ごろの田んぼアート。古くからお米の栽培が盛んな美唄市峰延。「ハスカップは北海道で主に栽培されているんです。二宮尊徳の助け合いの精神『報徳』の教えを礎に農業基盤を作ってきた町なのです。田島さん「そうかもしんない。古くから苫小牧や千歳などに自生していました。峰延では20軒の生産者が栽培を行っているのです。「ハスカップは木によって味が違うと伺いました。田島さん「ソレが植物の腐敗を守る特色。「だけどクセになるね」このあとみんなで初めてのハスカップ狩りに挑戦!ちなみに峰延では生産者7軒で「ハスカップ狩り」を行っています。期間は毎年6月からの1カ月間。「ハスカップは昔、アイヌ民族の人たちが不老長寿の妙薬として健康増進に使ってきた歴史があります。貧血予防につながる鉄分も多いです。“アントシアニン”です。これは動脈硬化や様々な生活習慣病の予防に役立つと考えられています。おなじみのブルーベリーよりも更に多いという事も分かってきています」ハスカップについて学んだ一行。続いては美唄市峰延の地産地消の取り組み!ということで訪れたのは近郊のスーパー。「ものスゴイとれたてじゃないですか!」JAみねのぶでは地元の生産者51軒が育てた、とれたて農産物を毎日管理しています。鮮度抜群のこちらを「ご近所やさい」というネーミングで美唄市内・近郊4軒のスーパーで11月まで毎日販売しているのです。孝子さんを訪れた河野。朝の4時から野菜の収穫が始まっていました!岸本さん「朝の3時半〜4時に収穫をします。元々はお米を作っていた岸本さん。地元の皆さんのためにと美味しい野菜作りに励んでいるのです。生産者自身が計量して梱包まで行います。責任をもって品質を管理しているのです。「今が6時20分です。集荷場に到着!こちらに地元で収穫された農産物が毎朝集まってくるのです。小田さん「そうなんです。主力であるお米も生産から精米まで一貫生産・販売もしているんですよ。ブランドとして【香りの畦(あぜ)みちハーブ米】と言います。”香りの畔みちハーブ米”。「とにかくみんなパワフルでした。こんにちは!週刊あぐりニュースの時間です。JAあさひかわからヘルシーな、あの南国野菜の話題です。「独特の苦み」と「沖縄」がすぐに思い浮かぶ野菜“ゴーヤー”。“ゴーヤー”とはニガウリを表す沖縄の方言なんだそうです。ミツカズ)さんはゴーヤー栽培を始めてもう5年。7棟のビニールハウスで、ナント!1日に300本から500本も収穫するそうです。「あさがお」でも販売されています。道内市場で高い評価を受けているそうです。道産ゴーヤーがあるなんて知りませんでした!ゴーヤーにたっぷり含まれる「ビタミンC」は“加熱しても壊れにくい”という特質を持っているそうです。