なった実を減らす摘果。適正な数にする仕上げ摘果。その間に袋かけ(青森に顕著)。大きくなってきたりんごにきれいな色がつくよう、りんごの周りの葉を摘む葉摘み。その後、まんべんなくお日様がりんごにあたるよう、玉まわし。いった作業の合間に農薬散布、草刈などがある。摘花や最初の摘果は農薬で間に合わせている人がいる。長野県では袋かけはあまり行われていないしJA・市場出荷でなければ葉摘みもそんなにしない人もいる。脚立に登らなくても作業ができるようになった。大きな木に比べたらほんとに楽だとりんご農家は言う。りんごの中心花にひとつひとつ花粉をつけてく作業は、そりゃもう大変。蜂に任せず人間がやった方がいい実がなるからと今でも受粉する人もいますが、それは個々の農家の判断。この作業があるとないとでは春先の仕事量が全然違います。なんてことが、消費者の知らないうちに進んでいるのだった。作業性を上げ面積を増やさないと、食べていけないってこともあるけどね。無肥料栽培のりんご畑を見て、思うところがあったからだ。無肥料(無農薬)である程度できるのは、たぶん木が大きいってことの影響も大きい気がする。環境・天候の影響を受けにくく、安定している大きな木は多少の変動には動じない。かんばつ後の急な大雨でもりんごの実が割れたりしないし、葉っぱが黄色くなったりもしない。いう意味で大きな木の栽培は安定している。青森県の木村さんの無農薬りんごの畑も、大きな木だった。木村さんに影響されて無農薬にしたワイ化の畑を見たが、たった一年で惨憺たる有様になってしまっていた。これが大きな木であれば、影響が目に見えるまで2年はかかる木の大きさでずいぶん違うのだなあと思ったものである。りんごも60歳を過ぎるとあちこち病気になって、枝が折れたりするもんです。自分も、子供たちも食べてかなきゃいけないですから。経済的に困らないよう、4年後に一反4トン収量が上がる技術。これを考えたのは長野県の故・原今朝生さんだ。原さんの記事は過去ログから→http://hontabe.blog6.fc2.com/blog-entry-35.html原さんはりんご栽培の省力化に尽力し、年をとっても、りんごの木が古くなっても、農家が困らない技術をいろいろと研究し、その技術をおしみなく人に与えた方である。りんごのことを、なんて言っただろう。「すごいことする衆がいるわなあ」って言うだろうか。原さん、夢でもいいから遊びに来てくれないかなあ。聞きたいこと・伝えたいことががたくさんあるのに。titleほんたべさん、お久しぶりです。ほんたべさんの夢の中で、原氏とお会いできていると信じております。りんごのワイ化の話を初めてお聞きしました。どうりで最近、木が小さくなったものだと思っていました。改良は、次の世代のための愛情なんだろうなぁと。そんなことを思いました。title駆動さん、お久しぶりです。原さんに遊びに来てほしいんですけど...自分で墓参りに行った方がいいかもなと思い始めました(笑)。りんごのワイ化の話を初めてお聞きしました。どうりで最近、木が小さくなったものだと思っていました。>山形はまだ大きな木で作ってる人がいますよね。ブログのなかの大きな木は、高畠町の方の木です。若い人が始めると、小さい木にする傾向があります。後継者がいるかどうか、木でわかったりします。改良は、次の世代のための愛情なんだろうなぁと。そんなことを思いました。~、りんごの場合はとくにそれを感じます。entry無肥料(無農薬)のりんごを見て来たプロフィールAuthor:ほんたべ手島奈緒おいしい食べものをつくる人を紹介したり応援したりしております。知らずに食べてる体を壊す食品』(アスコム)『儲かる「西出式」農法』(さくら舎)など。