火酒の道しるべ豚肉を蒸し焼きにしてみました。more...豚肉の蒸し焼きシャケの蒸し焼きがあるならお肉でやってもイイジャナーイってなことで、やってみました。最後にミックスキノコを乗っけていったん加熱してから弱火で放置。味付けは最後に味噌を投下してみました。他略うーんせこい計算だけどこうして見ると自炊って安く上がりますね。もやし1/3袋=約7円キャベツ数枚=約30円?ミックスキノコ=約50円くらい?豚こま切れ肉=150円ってトコでしょうか?節約しよう、という時に、食費って一番削りやすいところなんですよね。生きていくことに食べることは必要ですから異論もありましょうが。毎回かなり読み込みに待たされるのはストレスですよね。このあいだ作っていたスープを温めて、うどんを投入して卵を投下しました。日曜日のお昼ごはんだったんですけどね!そして昨日の夕ごはんは鮭の蒸し焼きを作っていました。more...こんな感じです。野菜の水分でシャケを蒸し焼きにして、マヨネーズで味付け。作り方は・・・いつもどおり油をたっぷり鍋にしき、輪切り唐辛子を投入。このへんはもう俺の料理ではデフォルトと化してきています。ナスとたまねぎを切って投下し、かるーく炒める。鍋の温度が上がったと思ったら即座に弱火にしてシャケを入れてふたをして放置しました。塩こしょうをしてワインに漬けていました。・・・ホントにこれだけ。ちなみに蒸し時間は30分~1時間くらいだったかな?またもやニコニコ動画で時間がすっ飛んでいたので・・・さて、食材です。完成直後の鍋の様子をどうぞて言っても結局見にくいよね!まぁ、マヨネーズが格子状にって事だけが言いたかったんだよたぶん。空き時間にミックスきのこを作っていました。数種類のきのこを混ぜると、お互いにうまみを引き出すのだとか・・・テレビでやっていた気がしたので。一日置いてから冷凍しておくと2週間くらい使えるらしいし。ちなみに混ぜたのは・ぶなしめじ・シイタケ・まいたけ・えりんぎこの4種です。なんだかFC2サーバの調子が悪いんでしょうか?それとも他に要因があるのか、FC2ページの表示でフリーズっぽくなります。今日の火酒の道しるべ、スープを作ってみました。more...スープにご飯に梨です。アセアセ・・・さて、スープに話を戻しましょう。いった調理をしたのか――――まず鍋に油を敷き、輪切り唐辛子と黒コショウを投下。これは油に風味が野菜を洗ってざるにいれ、切ることを忘れていました。入れたのは昨日の残りのもやし、ジャガイモの薄切り。本当はたまねぎも入れたかったのですが、尽きていたので。鍋も温まっていませうが、そんなの気にせずに・・・んでしばらくして、本格的に炒めます。もやしもジャガイモも少し透けてきたくらいで水を投入。温度が上がらないうちに冷凍肉を投入しました。沸騰したら弱火にして蓋をして30分放置。この間にお米を研いで水につけておく。動画をあさること30分。50分経過してました。多少味っぽいのはありますが・・・というわけで、コンソメを2ブロック投入。微妙な量が残ったので豪快に投入したら少し塩からくなりました。そのため砂糖を投入しちょっと押さえつけます。そんなところでサラダスパイスがあったので投入。サラダスパイスといっても、内容はガーリックチップにその他スパイスだったので。あ、あと焼き肉のたれを少しだけ投入。剥き終わったくらいに沸騰しました。弱火にし、つけていたお米をレンジ炊飯器に移し、レンジでチン。レンジ10分チンして10分蒸らし。・焼き肉のたれ大さじ1くらい前にも書いたと売り本来はたまねぎも入れたかったですね。他にはごぼう、ニラ、ニンニクの芽あたりが候補でしょうか?ナスもいいかもです。独りなんで、そんなに入れたら作りすぎる。今回も、半分は残りましたからねぇ。出張レベル?のところに通うことになりました。油に唐辛子と胡椒を投入して弱火で放置。もやし1/3袋、ナス1本、玉ねぎ(小)一個、肉(1/2パック)を投入。炒め、ご飯にのっけて卵を投下して終了。途中で焼き肉のタレを投入。→テレビをつけていたらやっていたので。失敗している作品が多い気がするんだよね。見た目に新しいものができない・・・しまった。