野菜スムージー」ネスレ日本は暑い夏を乗り切る暑熱対策に有効な〝体内冷却グルメ〟として「氷のコンソメ」を提案する。ネスカフェ原宿のほか全国79店舗のホテルやレストランで5月中旬から順次提供される。無添加ブイヨン・コンソメ」ベースのスープに、ハーブやスパイスなどを加え凍らせた後、ハンディタイプのかき氷器で削り、冷製スープやサラダ、パスタにかけ〝冷やしゃり食感〟を楽しむ。協力のもと、暑熱対策に有効な内部冷却法(体の外部以上に内部を冷やすことの重要性)のひとつとして啓蒙し、夏場のコンソメ需要の活性化を目指す。3年目を迎える「氷のコンソメ」の取り組みについて、「今回、細かい氷の粒を体内に摂取することで、暑熱対策に有効であることが判明した。今年は夏場の飲食店の集客力強化に加え、来店客に向けた暑熱対策情報の提供および啓蒙を行う」と説明。広島大学の長谷川教授が暑熱対策に有効な内部冷却法の重要性を解説した。野菜スムージー」(580円)を実演。今後は全国の飲食店でオリジナルレシピが創作され、夏場に向け順次提供される。第18回「醤油の日の集い」~全国醤油品評会の表彰も/日本醤油協会ジャムの日(4月20日)に東京でイベント/日本ジャム工業組合うま味調味料(MSG)の安全性を強調。