昔から、ダイエットの主流派のひとつに「糖質制限食」というのがあります。物凄く簡単に言うと「ご飯、パン、バナナ等の炭水化物を制限すれば、肉、魚、野菜はいくらでも食べてください。これ、駄目なんですね。カロリー制限食と並んで、健康に良くないのです。糖質制限食を実践している代表みたいな民族、エスキモー。脳の栄養、大事なのです。食事と健康、寿命の比較結果。・実験の結果、マウス等の動物のカロリーを制限すると寿命が延びることが確認されました。・そして、霊長類である猿でも同じことが確認されました。・しかし、人間だけは。「小太り気味なほうが長生き。・人間は、猿とかと比べても飛びぬけて脳が発達しました。・人間の脳の消費カロリーは、全体の25パーセントにも達するとか。・その脳の栄養がグリコーゲン。糖質をたっぷりと提供しないと脳がスムースに働かない。・よって、従来のカロリー制限ダイエットも糖質制限ダイエットも寿命を短くする方向に働くのです。・そこまで行く前に人間の持つ生命防御反応で「リバウンド」します。これは不都合な状態を改善するためのものです。多くの人は「体脂肪の低い身体を年中維持して腹筋をくっきりと割りたい。私は、それを提供したいと思いました。解決のために世界中の文献をチェックした結果。