「おからヨーグルト」を使った和洋ドレッシ...Tweet「おからヨーグルト」を使った和洋ドレッシングとサラダで、腸イキイキ!食物繊維が豊富なおからと、乳酸菌が豊富なヨーグルト。この2つのパワーを合わせた「おからヨーグルト」は最強の組合せ。腸の働きを整え、イキイキさせる作用だけでなく、生活習慣病改善や、アンチエイジングの効果もあるのです!管理栄養士の堀知佐子さんのおからヨーグルト活用レシピから、「おからドレッシング」を使った和洋のドレッシングとサラダをご紹介します。前の記事「プラスもう1品で腸活!野菜+「おからヨーグルト」の洋風おかず(5)」はこちら。おからヨーグルトの作り方はこちら。全ての材料を滑らかになるまで混ぜ合わせます。冷蔵で1週間ぐらい保存可能。えびは背わたを取り、水からゆでて殻をむく。オリーブは輪切りにする。ボウルにえび、帆立、玉ねぎのみじん切り、オリーブ、洋風おからヨーグルトドレッシングを入れてよくあえ、器に盛り付けてパセリをふる。ミックスリーフを添えても。全ての材料を滑らかになるまで混ぜ合わせます。冷蔵で1週間ぐらい保存可能。水菜は3cm長さに切る。絹さやは筋を取りゆでておく。ブロッコリーも小房に分けてゆでておく。入れて和風おからドレッシングであえて器に盛り付け、ごまをふる次の記事「高カロリー食材を「おからヨーグルト」で置き換えて、腸活しながらカロリーダウン!(7)」はこちら。講師を経て、ミールプロデューサーに。東京・千駄ヶ谷でレストラン「ル・リール」を営み、テレビや雑誌などでも活躍。2019年3月21日この記事は『毎日が発見』2019年3月号に掲載の情報です。