立呑み「やきや」(荻窪)2泊3日の八戸出張からの帰り道、荻窪「やきや」に立ち寄った。女将さんも、4月に亡くなった大将も、お二人とも青森のご出身だ。「やきや」のイカ(スルメイカ)は、すべて八戸から直送されてきたもの。シメサバもまた八戸の水産加工会社「マルヌシ」で、「やきや」専用に加工されたものだ。ホッピー(320円)をもらって喉を潤すと、東京に帰ってきた感じがするなぁ。2泊3日とはいえ、八戸にいる間はずっと日本酒だったからなぁ。(和食処「かん東」本店@本八戸)午前中に東京から八戸に移動して、八戸に着いたのはちょうど昼どき。八戸市内の和食処「かん東」本店で、イカ定食をいただいた。この定食には、イカ刺、イカ鍋、ゲソ唐揚が付いている。「やきや」の、作り置いた「げそ揚げ」も大好きなんだけど、揚げたて熱々のゲソ唐揚げも美味しいね。これから仕事なので、お酒が飲めないのが残念だ。(魚や「吟翠」@本八戸)初日の仕事を終えて、夜は八戸中心街にある郷土料理の店、魚や「吟翠」にやってきた。「ねぶた」を燗でいただく。つまみはホヤ、カキなどの近海の魚介類を中心に、豚の陶板焼きなんかも出てきて、最後は少量の握りずしで締めくくった。(お料理「七草」@本八戸)八戸で二日めの夜は、お料理「七草」。ここに来たのは、今回で3回め。八戸に来るたびに連れてきていただいている。旬の料理が食べられるお店で、その美味しさにはハズレがない。今夜の特筆ものは、ジャンボ殻雲丹(うに)と、房総沖で釣れたというイシナギだ。イシナギは、刺身とせいろ蒸しで出してくれた。大きいものでは体長2mほどになるそうなんだけど、その身はしっかりと弾力感があって美味しい。この店には全国の地酒と、青森の地酒の両方がそろっているが、八戸に来たらやっぱり「陸奥八仙」(季節限定酒、850円)だよねぇ。そのあとのデザート(さくらんぼのゼリー寄せ)まで、今回もとても美味しくいただきました。(立呑み「やきや」@荻窪)そんな八戸での二夜を終えて、今日は昼過ぎまで八戸で仕事。そのあと、東北新幹線で東京まで戻り、中央線で荻窪まで帰ってきて、「やきや」に入ったのでした。ホッピーをいただきながら選んだ今日の1品めは「げそ揚げ」(200円)。初日の昼の、揚げたての「ゲソ唐揚」も美味しかったけど、やっぱりそれとこれとは別の美味しさなんだなぁ。ここの「げそ揚げ」は、冷めてしっとりと湿った衣に、しっかりと味が染み込んでいるのが旨い。2杯めとなるナカ(160円)をもらって、つまみは「自家製塩辛」(200円)を注文。八戸の塩辛も食べてみたかったんだけど、残念ながら今回も出てこなかったなぁ。3杯めには「いか刺身」(200円)。これを「自家製塩辛」の残りダレにちょっと醤油を足していただく。することで簡単に肝醤油(きもじょうゆ)になるのだ。ラスト4杯めには「きざみ穴子」(200円)を注文すると、カイトくん(男性店員さん)が作ってくれた。できる料理の幅が、だんだん広がってるのが嬉しいなぁ。2時間弱、楽しんで、今夜のお勘定は1,600円でした。22:37ありがとうございます!>amariftさんおっしゃるとおりです。修正いたしました(^^)本人が気付いていない誤字、脱字、書き間違え等が多いので、ご指摘いただけるととてもありがたいです。07:39コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[居酒屋礼賛]安くて美味い、八戸直送のイカ料理が自慢の「やきや」。なると、当然のように『飲みものは日本酒で』と思うんだけど、なぜかホッピーをいただく頻度が高いんだなぁ。最初に来たとき(17年前)に、ホッピーをいただいて以来、ここに来るとズゥ~ッとホッピーだ。当時、ホッピーセットが300円、ナカ(焼酎おかわり)は150円だった。支那そば屋「こうや」(四ツ谷)。