子ども達が大好きなハンバーグやハンバーガー。そんなひき肉から作られるハンバーガーですが、「ビヨンドミート」と呼ばれる「肉の代わりの物」が注目を集めています。諸事情により肉を食べられない人でも、ハンバーガーやハンバーグを楽しむことができる。そんなビヨンドミートとはどんな食べ物で、食べ方はどうなっているのでしょうか?今話題のビヨンドミートとはどんな食材で食べ方・レシピを調べてみました。Meat)とは、お肉を使わないお肉、植物で作ったお肉のことです。(画像引用元:http://business.nikkeibp.co.jp)アメリカで開発されて、あのビル・ゲイツも研究に出資していると言う話です。食用イーストなどが使われています。食感を増すために竹セルロースも使われています。ハンバーグ状をしているので、見た目はハンバーグそのものです。牛肉より鉄分は2倍、飽和脂肪酸は半分、コレステロールはゼロという優れものです。スポンサーリンクビヨンドミートのレシピビヨンドミートのハンバーグプレート(画像引用元:https://i.gzn.jp)温めたフライパンにビヨンドミートをのせます。片面を3分づつ焼けばOKです。お肉のハンバーグのように、焼き色も付きます。本当のお肉なら中までしっかりと火を通す必要がありますが、ビヨンドミートは野菜なので、片面3分づつ焼けば十分です。サラダとつけあわせの野菜と一緒にお皿に乗せたら、見た目はハンバーグそのものです。ビヨンドミートのハンバーガー(画像引用元:https://d3jks39y9qw246.cloudfront.net)片面3分焼いたビヨンドミートをパンに挟めばハンバーガーの出来上がりです。かぶりつけば肉汁のようなものもでて、まさにハンバーガーそのものです。ビヨンドミートとは肉の代替品で優れもの!レシピもハンバーガーが美味しそう!ベジタリアンを対象にした商品かと思いきや、じつはそれだけに限らないビヨンドミート。肉を食べられない子どもも、他の子どもと一緒にハンバーガーを食べることが出来るビヨンドミート。肉を作るためには、飼料として大量の植物や水が必要です。ビヨンドミートの原料は植物なので、地球にも優しいと注目を集めています。今はまだ時間とお金がかかるため、高額なビヨンドミートですが、研究が進めば近所のスーパーに並ぶ日も近いかもしれませんね。試してみようとちょっと高級なスーパーに行ってみましたが、まだありませんでした。手に入ることがあったら、ぜひ試してみてください。従者ヨシコの料理、食べ物ブログシェアTOPへ。