RSS皮ごと食べる事の出来る国産バナナを、山口県光市で育てました!愛されるお店に先週のことですが、水曜日にKRYの熱血テレビ、土曜日にTYSの週末ちぐまや家族で、森林の里・岩田直売所とひかりバナナを紹介していただきました。テレビの影響力というのは、想像以上で土曜日は開店時間の9時前からお店にはたくさんのお客様が来てくださいました。直売所始まっていらいの大賑わいです。今週は、テレビの影響の事も考えて、日曜日も臨時営業を決定し、パンをお願いしているアターブルさんや、お菓子のちょこっとさん、そして森林の里製菓部も土曜・日曜分のパンとお菓子をお願いしていたのですが・・・なんと、土曜日だけで2日分のパン・お菓子が完売してしまいました。多めに用意していたバナナもです。アターブルさん、ちょこっとさん、森林の里製菓部に日曜分の商品をお願いし、本当にありがたいことに休日返上でご用意してくださいました。本当にありがとうございました。バナナは昨日の今日で追熟が完了するはずもなく、食べごろまで少々時間がかかってしまう状態の物しかご用意させていただくことが出来ませんでした。足を運んでくださったお客様には、大変申し訳なく思っております。週末ちぐまや家族で紹介していただいた「バナナコロッケ」も大好評で、調理場から運ばれてきたら即完売状態でした。バナナコロッケは、週末ちぐまや家族の取材で「青バナナのお召し上がり方の一例」として取り上げていただき、今回だけの特別販売の予定だったのですが、あまりのご好評ぶりに今後も継続して販売していくか検討中です。こんなにも多くのお客様に足を運んでいただき、本当に嬉しく思っております。販売に関しては、素人同然のスタッフが接遇させていただいております。何かと至らない点が多数あったことかと思います。「良いお店」になれるよう全員で努力してまいりますので、どうぞ、今後とも「ひかりバナナ」と、岩田直売所を宜しくお願い致します。コメント(0)今年も宜しくお願い申し上げます!年が明けて、もう2週間が経とうとしています。今年も、毎週土曜日は岩田直売店での販売を実施しております!皆様のご来店をお待ちしております!最近、バナナやお菓子をお買い求めにご来店してくださるお客様と、飲食店などを経営しておられ、この「ひかりバナナ」を食材として使わせて欲しい、と言う事でご来店してくださるお客様も増えてまいりました。「食のプロ」でもある料理人さんやパティシエさんに、このバナナの美味しさを認めていただけた、ということで大変光栄に感じ、嬉しく思っております。今後も、多くの方に愛される美味しいバナナ作りに励んで行きたいと思います。皆様、どうぞ宜しくお願い致します。※寒い時期は、追熟での様子が少し変わってきております。実が締まっており、シュガースポットが出る前の状態では若干硬さが残り、甘みも充分のっていないようです。シュガースポットが現れ始めてからはしっかり甘みが乗り、寒暖差が大きい中で育ったからか、香りも味わいも深いように感じます。追熟していただいてからお召し上がりになられることをお勧め致します。バナナは気温が14°を下回ると低温障害を起こしてしまいます。リビングなどの、できるだけ温度の高いお部屋で保管していただけたらと思います。コメント(0)今年もお世話になりました今年も残すところあとわずかとなりました。本年も皆様には格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。昨年の年末・年始は想定外だった「ヨトウムシ」の発生によりスタッフ総出で、冬休みに入ってからは子供達にも手伝ってもらいながら駆除にあたっていました。バナナの樹の背丈も人間と同じくらいで、一本一本の状態を全て把握し大切に、丁寧に育ててきました。その甲斐もあってか、これまで市場に出回っていた「もんげーバナナ」と比べても負けないくらい大きく、甘く、香り高いバナナが実ってくれました。この12月には念願だった直売所もオープンさせていただきました。多くのお客様に足を運んでいただき、「美味しかったよ!」という嬉いお言葉もいただけるようになってまいりました。有名な料亭やスイーツ店の方からもその味を認めていただき、デザートやお菓子の材料として使っていただけるようにもなりました。皆様には本当に感謝しております。ありがとうございます。来年も、さらに美味しく皆様に愛されるバナナをお召し上がりいただけるようスタッフ一同努力してまいりますので、より一層のご支援を賜りますよう、お願い申し上げます。岩田直売所は、1月4日土曜の朝9時より営業致します。皆様のご来店を心よりお待ちしております。コメント(0)光HAPPAYマルシェに参加してきました!岩田の直売店のオープンを始め、様々な方のご協力により、この地元での「ひかりバナナ」の知名度も少しづつですが上がって来ている、という手応えを感じています。もんげーバナナの流通に乗せてしまえば済む話しではあるのですが、私たちはずっと、ここ光市を中心に地元の方々にこそ、このバナナを知っていただき、食べていただきたいと考えています。今回、大和町の総合体育館で開催される「光HAPPYマルシェ」に参加させていただきました。このバナナを、地元でより多くの方に知っていただく絶好の機会です。お天気が悪く、肌寒い朝でしたがびっくりする人の多さ・・・地元のマルシェ・・・私世代の言葉で言うと「フリマ」だったのですが、こんなにたくさんの人が集まるのですね!お菓子も新商品をご用意させていただきました。今、話題の青バナナチップスも!今回は、バナナがデザインされた生地やタグを使って作っていただいた手芸品も出品させていただきました。いう物も販売していこうと考えています。マルシェに来られる方が、バナナに興味を持ってくださるか少し不安もあったのですが、用意させていただいた商品はほぼ完売!実は、この会場の体育館から1kmも離れていないかもしれない場所で、このバナナが栽培されていることを説明させていただくと、皆様驚いておられました。多くの方が興味を持ってくださりご購入してくだいました。本当にありがとうございます。ご存知の方も多いと思われますが、ひかりバナナは「もんげーバナナ」と同一品種です。有名デパートでは一本が600円〜数千円で売られていることもあります。品質では決して劣っていない、むしろ大きさと甘さでは絶対の自信を持っているひかりバナナを、直売所では300円、傷などの状態によっては、さらにそれ以下の価格で販売させていただいております。我々の目的は、より多くの方にこのバナナの素晴らしさを知っていただき、広く普及させていくことです。することが、我々の事業の発展にも繋がると信じています。農場では、もっともっと安定して美味しく、型の良いバナナを育てる事が出来るよう日々スタッフが奮闘してくれています。コメント(0)遠い地でのイベントこのブログを読んでくださっている方の中には、この「農業新時代」を読まれた方もおられるのではないでしょうか。この本の著者である、川内イオ様が開催される「稀人マルシェ【まれびとこぞりて】」で、「もんげーバナナ」として私たちのひかりバナナを扱っていただけることになりました!フェイスブック詳細ページ数あるもんげーバナナの産地の中から、私たちのひかりバナナを選んでくださった事を大変光栄に、そして嬉しく感じています。≫プロフィールAuthor:Happy877皮まで美味しい奇跡のバナナを、ここ山口県は光市の山間で育てて行きます。http://16162ch.blog.fc2.com/。