2人の女性スタッフさんもいて、女性3人体制でのオペでした。非常に混んでいましたが、流れるような淀みないオペは見事。ラーメンショップ正久(羽生インター店)さんのメニューオーダーは食券制。メニューは、ラーメン(醤油、塩、みそ)つけめん(醤油、塩、みそ)と必要十分なラインナップです。お値段は、ラーショの中では比較的お高めの部類に入るでしょうか。辛子高菜は、昔は無料で卓上にあったらしいのですが、現在では有料になっていますね。その他なんでもお気軽にお申し付けください。」との嬉しい張り紙がありました。初訪問の今回は、こちらをオーダー。チューニングは全て普通で。並盛りなのに量が多いですね!金田亭さんに匹敵するか!?笑チャーシューはバラですね、美味しそう!味付けと思しきメンマにも注目です。いただいていきましょう(^_^)ネギチャーシューメンのスープ茶濁したスープは、オイリーながら背脂は控えめ。細かいものが少量見えます。正久さんでは、背脂は予め用意してあるものをお玉で投入したり、または網の中でゴリゴリこすって入れるのではなく、大きな背脂の塊を網に入れて丼の上で振り、その反動で振り入れるというもの。したがってこのくらいの量になります。増したい人は、おそらく注文可能かと思われます。それではすすってみましょう。ズズズズズ...ぐううううううううっ!うんまい!!出汁味濃厚、カエシは強すぎず、ハイクオリティラーショのお手本のようなスープです。五臓六腑に染み渡る美味さ。激しく美味し!!ネギチャーシューメンの具チャーシュー(バラ✕5)味付け穂先メンマ海苔✕2枚ワカメラーショネギチャーシューはバラロールです。ラーショでは比較的珍しいタイプのチャーシューでしょうか。程よい大きさで厚みは十分。柔らかさを重視したもので、トロっととろける美味さ。温めはされていないので、最初にスープに沈ませてしまうとポテンシャルを引き出せると思います。ラーショネギは、肉混ぜ無しのタイプ。ラーショおなじみのお味に和えてあり、量も非常に多いです。ネギ特有の辛味が気持ち控えめに感じました、激美味し。こちらのネギ、一説によると地元産のブランドネギを使用しているとか。厨房の流しには切る前のネギがたくさん積んでありましたが、確かに非常に綺麗で美味しそうなネギでした。メンマ、メンマが個性的です。金田亭さんと同じ穂先メンマなのですが、こちらのものは細く割いたりはしておらず、逆に短めに切ってあります。味付けしてありますね。海苔、ワカメは伏兵のようですが主役級。これが無いとラーショらしさが薄れてしまうのです。綺麗な麺肌で、ゆるやかなウェーブのかかったラーショらしい細麺。ラーメンショップと書かれた、初めて拝見する麺箱から取り出していました。ズルッズルッズルズルッ...ぬうううぅ!うんめえええええええええい!!茹で加減はデフォでピッタリと感じました。個人的には硬めオーダーいらない感じです。非常に小麦感強く、めちゃめちゃ美味いです!ネギ、スープとの相性も完璧!!まとめ...メンマに個性、女性パワーで美味しい正久(羽生インター店)さん。いやいやいや、美味しかったです。麺が美味しくて、ネギと肉が余ってしまう程でしたが最後まで美味しくいただけました。味変する余裕は全く無し。デフォ味を心ゆくまで堪能しました。濃厚な美味しさのスープに小麦の美味しさあふれる麺。ブランドネギやバラロールのチャーシュー、味付けの穂先メンマなども素晴らしい仕上がりで、総合力の高い一杯でした。次回はみそメニューをいただきたいですね。ブロガー歴2年目の若輩ブロガーです。お問い合わせはこちらまでメールフォームアホがつくビール党です。レビューした全ビールラーメンバカです。ガイコツのラーメンマップ波乱万丈の半生を綴っております。Reading等のデジタル特典を追加料金なしで使える会員制プログラムです。問い合わせフォーム管理人プロフィールスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。