店内のメニューを見て「ラーメン(700円)」を注文。日本橋の「ますたに」に良く似たラーメンを出す店らしく、背脂の量・味の濃さ・麺の硬さ・特製一味の量をカスタマイズ可能。ランチタイム(15時まで)にはライス無料サービス付きで、ライスもつけてもらいました。メニューは他に「旨辛ラーメン」というのがありました。店内はL字型カウンター10席と4人掛けボックス席が2セットで、「錦雲豚」の時と変わらず。スープは「背脂、鶏がら、特製一味の味わい深い三層仕立て」との触れ込みで「ますたに」に酷似していますが、背脂はデフォルトでもやや多めに感じました。三層の変化がはっきりと判るわけではなく、初手からピリ辛、かつ背脂の甘みと鶏がら出汁の旨味が渾然一体となっています。底に近づけば近づくほど辛味が増してくるのは確か。しょっぱめなのでご飯も良く合います。麺はやや細めの緩い縮れ麺。「ますたに」だと硬めで頼んでようやく並硬といった程度というのが不満でしたが、ここははっきりとした硬めで出てきました。チャーシューは薄くて淡白な味わい。他にメンマとネギが多め。日本橋の「ますたに」よりも安く、かつ味わいに遜色ないので、さくっと何か食って帰るか!みたいなニーズを満たすには十分な店だと思います。汁なし担々麺@niftyが提供する無料ブログはココログ!。