殻付きの牡蠣の剥き方を、動画と画像でご紹介しています!コツを掴めば簡単にきれいに剥くことが出来ますよ。-牡蠣の構造を知る/用意するもの-[準備するもの]牡蠣ナイフ・軍手・汚れても良いタオル牡蠣の貝柱はだいたい★マークの辺にあります。貝柱を殻から上手に外せば、簡単に牡蠣を剥くことが出来ます。次からは、この貝柱を外していく作業になります。1平らの方を上にして牡蠣を置くタオルなどを敷き、牡蠣の殻がカーブしている(ふくらみのある)方を下に、平らな面を上にして置きます。2隙間からナイフを入れる貝柱を外す為にぐりぐりと差し込みます。この時、手を切らないように十分注意して下さい。3ナイフの先端を下殻に添わせたらやさしく貝柱を外すこの時、ナイフを下の殻にあて、ナイフと牡蠣を持つ手を左右に動かし平行にスライドしながら貝柱をはずしていきます。4隙間から貝柱が外れているか確認して取れていたら、殻を手で外す貝柱がきちんと取れていると、画像のようにすっと殻が開きます。5平らの殻の貝柱も外すヒダヒダを優しくめくり、貝柱の端からナイフをあてて外していきます。ネットショップ作成サービスはいOK閉じる。