い夏は、キンキンに冷えたビールが飲みたくなりませんか?仕事終わりや自宅でくつろぎながら飲む一杯は格別。そこに、ちょっと塩気や辛味のあるおつまみがあれば最高ですよね!でも、自分で準備するのはちょっと大変と思っている方も多いのでは?そこで、今回おすすめしたいのが、枝豆を使ったアレンジレシピ。そのまま食べてももちろんおいしい枝豆ですが、シンプルなだけに少しの工夫で手軽にいろいろなおつまみが作れる優秀な食材。冷凍枝豆を活用すれば、時短にもなります。今回は、さっと作れる冷凍枝豆を使ったおつまみレシピを、フードコーディネイターの三井愛さんに教えていただきました。枝豆の風味をガラリと変えるお手軽アレンジレシピ◎枝豆のペペロンチーノ風パスタ料理としても人気の高い、ペペロンチーノ風の枝豆アレンジです。冷凍枝豆を袋の表記に従って解凍する。にんにくはみじん切りに。フライパンにオリーブ油を敷いて、にんにくを炒める。にんにくの香りが出てきたら、1と唐辛子を入れて炒める。塩、コショウで味をととのえて完成。◎枝豆の柚子こしょう和えやさしい辛味のゆずコショウを使った、香り高いひと品。枝豆は薄皮を取り除くと、彩りもきれいになります。冷凍枝豆を袋の表記に従って解凍し、さやから取り出し薄皮をむく。すり鉢などで枝豆を軽く潰す。柚子こしょうで和える。◎枝豆のカレー和えエスニックな味わいのアレンジ方法。お好みでバゲットにのせてどうぞ。冷凍枝豆を袋の表記に従って解凍し、さやから取り出し薄皮をむく。すり鉢などで枝豆を軽く潰す。カレー粉で和えた後、塩で味をととのえたら、完成。◎枝豆の豆板醤炒めピリリとした辛味の豆板醤を使ったアレンジレシピ。ビールがすすむひと品です。冷凍枝豆を袋の表記に従って解凍する。フライパンにごま油を敷いて熱し、豆板醤を炒める。2に1を加えて炒め、醤油で味をととのえる。◎枝豆のローズマリー焼き肉や魚の臭みを消すほか、アクセントとしても使われることの多いローズマリーは、枝豆をよりさわやかにしてくれます。冷凍枝豆を袋の表記に従って解凍する。フライパンにオリーブ油を敷いて熱し、1、ローズマリーを入れる。弱火にしてふたをしたら、枝豆に軽く焦げ目がつくまで焼く。枝豆をひっくり返し、裏面にも軽く焦げ目がつくまで焼く。両面に焦げ目がついたら、黒コショウと塩を振る。簡単なひと工夫で、多彩なおつまみを楽しもう!(出典:ニチレイフーズ/枝豆アレンジレシピ)アレンジによって、さまざまな味わいを楽しめるのが枝豆の大きな魅力です。お好みに合わせて、さまざまな調味料や香辛料を組み合わせて、いつものおつまみに新たなバリエーションを加えてみてはいかがでしょうか?ニチレイフーズのホームページでも、おつまみにぴったりな冷凍枝豆を使ったレシピが多数紹介されています。メーカー商品開発部を経て、ジャパン・フードコーディネーター・スクールのチーフプロデューサーへ。講座の企画、運営、各種フードプロジェクト(料理、スタイリング、料理教室の企画等)を担当。フードコーディネーターを目指す方に向けた、キャリアサポート、キャリアカウンセリングを行う。studioおいしいのつくりかたの代表を務める。【冬瓜のとろとろスープ】中華・和風・コンソメ・味噌も!人気レシピ4選お弁当レシピ作り置き「にんじんだけ」で作れるおかず5選。お弁当にも便利!「にんじんだけ」で作れるおかず5選。やさしい食べ物ガイド。やさしい食べ物ガイド。関連リンクおすすめの冷凍食品ランキングです。ご家庭でできる冷凍のコツを紹介します。簡単で可愛い飾りおかずの作り方集です。ニチレイフーズの公式オンラインショップニチレイの食にまつわるコラムサイトです。