肌荒れが気になるワタシのブログ肌荒れが気になるワタシのブログ親に似て皮膚が弱いようです。小さい子供がいると、家事が度々中断されます。加えて、子供の遊びにも付き合ってやらなければならず、手間のかかる料理は作っている暇がありません。料理どころか、ほとんどの家事が満足にできません。子供は危険な場所や物を認識せずに近づいてしまいます。火を使う料理も極力避けたいものです。そこで普段活用しているのが炊飯器です。炊飯器調理は、材料を切って調味料と一緒に放り込み、スイッチを入れておけば、勝手に煮込み料理や蒸し料理が出来上がっています。我が家で良くやるのが、鶏むね肉を使った蒸し鶏です。塩をすり込んで密閉袋に入れ、炊飯器に入れ、かぶるくらいの熱湯を入れた後、炊飯器の保温モードで1時間放置するだけです。鶏むね肉は安価なので、ちょっと良いものを買うようにしています。松戸市の八柱駅前のイトーヨーカドーが私のお気に入りの購入先です。鶏むね肉はパサつきがちなので、しっとり柔らかく作るのは難しいです。最近では塩麹とにんにくをすり込み、半日冷蔵庫で寝かせた後に炊飯器で調理します。塩麹は程よく塩味がつき、肉が柔らかくなりしっとりします。塩麹だけでは単調で飽きてしまうので、にんにくやハーブを使うと風味が変わって飽きません。うちでは月2回ほど食卓に登場します。子供も大人も、家族全員大好きです。そのままでも美味しいですが、サラダのトッピングにしたり、余ったらトースターで少しあぶってお弁当に入れたりします。それで普段は自炊している私ですが、たまには外食をすることもあります。先日、友人に会うために東京の向島に行った時は「かどや」というお店に行きました。良くも悪くも個性的なお店でした。http://www.netlutions.net/kadoya/こんな口コミもあるようです。肌荒れが気になるワタシのブログ。