History後藤醸造の軌跡ブルーパブオープン※を目指して、2016年7月夫婦2人でビアバー後藤醸造を開店。1年後の2017年7月、念願の酒類製造免許を取得。けんろう)醸造士兼シェフ兼オーナー。1984年東京都青梅市に生まれる。その間にたまたま飲んだ山梨県アウトサイダーブルーイングのビールに感激、クラフトビールの道に進むことを決意。ゆきこ)1987年神奈川県川崎市に生まれる。大学の邦楽部で出会い2011年に結婚、現在一児の母。ビールが苦手だったが今はクラフトビールにすっかりはまり、ビールが苦手な人にも飲みやすビールの紹介に力を入れている。好きなビールはマスカットビール。→2018年、好みに変化あり。モルトのコクがあるビールが好きです。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。