ベーカリーアンドカフェ)」が2019年8月20日オープンする。ベーカリーアンドカフェ)」のブレッドは、国産小麦を中心に、自家製酵母種を使い、毎日丁寧に焼きあげる。お店の顔ともいえる大型パン「シグニチャーブレッド」は、砂糖・油脂をつかわず、特有のほのかな酸味と風味をもつハードブレッド「サワードウ」。ブレックファーストのトーストの他、クロックムッシュなどにもこのパンが使われる。リブポート浜松町ビル1F・B1)。11:00~22:00(L.O.21:00)。Cafe」のパンオーストラリア、カナダでパン職人の経験を持つベーカー大宮さんが、日本人にも合うようにと開発したパンは、酸味控えめで、水分多め、しっとりもっちりとした食感が特徴。パンは全部で4種類、「オリーブ&ローズマリーブレッド」「イチジク&クルミブレッド」など、料理だけでなくワインやチーズとも相性の良いパン。こちらのパンは季節によって変えていく予定だそう。パンだけの購入も可能。早朝7時30分から営業ビジネスマンだけでなく旅行客も多いこのエリアで、朝の7時30分からしっかりとしたおいしい朝食が食べられるのは本当に嬉しい。軽く食べたい人にはトーストセット、しっかりと食べたい人には、クロックムッシュやタルティーヌなどがある。ブレックファースト、ランチタイムのセットメニューは全てワンドリンク付き。ブレックファーストは、7時30分~10時30分。ランチタイムは、11時30分~15時00分。夜はパン好き女子のひとり飲みにもつかえそうディナータイムは、美味しいパンとワインが楽しめるようにと考えられたシャルキュトリーなどの前菜メニューが充実。コーヒーなどのノンアルコールドリンクやデザートメニューも充実しているので使い方は様々。店内はカウンター席もあり、女性の一人飲みも気軽にできそうなカジュアルで開放的な店内。料理などの価格もお手頃なので日常使いできる嬉しいお店だ。)パンとパン屋さんが大好きなパンおたくです。「パンを食べると幸せな気分になる」というこの気持ちをみんなで共有したいと日々パンスタで活動しています。