“福井のアルプス”でのんびり高原デート♪|六呂師高原の時計台2019/09/12夏も過ぎ、過ごしやすくなってきた今日このごろ。高原ならではの気候で心地良く過ごせますよ。大野市と勝山市をまたぐ六呂師高原は、牧場に、広い芝生、夏も冬も楽しめるスキー施設など、自然をたっぷり満喫できるスポットです。レストランやBBQ、手作り体験ができる施設です。アイスクリーム作りは1時間ほどなので気軽に体験してみてくださいね。それではさっそく作っていきましょう~!調理場の窓からも高原が見渡せます!材料は生乳、卵、グラニュー糖、バニラビーンズと至ってシンプル。ポイントはもちろん奥越高原牧場の生乳です。しぼりたての新鮮な生乳しか使わないのだとか!まずは卵の黄身とグラニュー糖をしっかりと混ぜ、湯気が出るまで火で温めたらそこに生乳を加えます。人数分のアイスを同時に作るので二人で協力しながら進めてくださいね♪ダマがなくなるまで混ぜ、軽く沸騰するまで火にかけます。デートにもピッタリですが、お子さんも気軽に挑戦できますよ。生乳のコクがありながらもあっさりしていて、ペロリと食べられちゃう味わいです。施設内にはレストランも併設。ジャージー牛やオーガニック高原野菜を使ったランチメニューや、生乳を使ったソフトクリームやプリンなど。ここでしか味わえないメニューばかり。「ジャージー牛のローストビーフ丼」1300円。高原だからこそ堪能できる自然や体験、そしてグルメ。“福井のアルプス”で、ぜひのどかな時間を過ごしてくださいね。前回この連載の一覧へこのサイトについて。