所沢市緑町4-3-13パサデ新所沢1Fダイエット効果が高まるお米の食べ方2016年10月1日こんにちは。ごはん、パンなどの炭水化物は太りやすいので敬遠されがちですが、炭水化物は脳への必要な栄養源であったり、低血糖になることでさまざまな体調不良を起こすなどのデメリットもあります。炭水化物を「抜く」のではなく「太りにくい食べ方」でダイエット効果を高めましょう!お米が冷める時に発生するレジスタントスターチという成分が、食物繊維と同じ働きをすることから、胃や小腸で消化されずエネルギーになりにくい特性があるので、よりダイエットに向いているといわれています。カロリー摂取の面から見ると、通常のデンプン質の摂取カロリーは1gあたり4kcalですが、レジスタントスターチは消化酵素によって消化されない分、半分の2kcalになりカロリーオフの効果もあります。お米はお米でも、温かいご飯ではなく、冷めたご飯を食べるほうが断然ダイエット効果が高まるので、おにぎりやお寿司がオススメです!他にも、パン、パスタ、麺類(そば、うどん、ラーメン)、じゃがいも、豆類(小豆、いんげん豆、ひよこ豆)もデンプン質が多く含まれているので、一度加熱調理した後に冷やすことでレジスタントスターチが発生します。サンドイッチ、冷製パスタ、つけ麺、ポテトサラダや豆サラダ、煮豆などはレジスタントスターチが多く含まれているので、ダイエット時の食事メニューに取り入れてみてはいかがでしょうか?ちなみに、レジスタントスターチが最も効果を発揮する温度は4~5°C、ちょうど冷蔵庫の温度が適温といわれています。:最近の投稿ポイント2倍の今月最終キーワードです。2018/10/21今週のキーワードです。2018/10/14秋の交通事故対策は早めのライト点灯が大事です。