以上の糖度を誇る丹後の夏の風物詩。ハウス栽培の1本1果取りのアールスメロンで、こだわりは土づくりです。丹後の日本海の活さざえを漁師直、産地直結で活きたままお届け。つぼ焼き、お造り等がお薦めです。えた美味しさを是非一度ご賞味下さいませ。サバ缶は宮津海洋高校開発のサバ缶を使用しています。与謝野町産米を使用した郷土料理丹後ばらずし。作りたての美味しさを味わえます。とれとれのお魚の旨味をとじ込めて丹精込めて干しあげました。ハーブへしこ』のアヒージョ。薄塩味で、原料のおいしさを引き立てる。篠田博士のオリジナルデザインを起用しました。ホタルイカ・かき・オイルサーディンのセット。