本格派ロースタリーからベジタリアンカフェまで、ブッシュウィックならではの注目カフェ5軒。生誕80年、悲劇の死から40年。大人の名品図鑑ワインは、自然派。ホテルについて、ひとり言。本格派ロースタリーからベジタリアンカフェまで、ブッシュウィックならではの注目カフェ5軒。Bushwick!ニューヨークの注目エリア「ブッシュウィック」を案内する連載シリーズ「ブッシュウィックへようこそ!」。今回は自家焙煎のコーヒーはもちろん、充実したフードメニューも楽しめるブッシュウィックのカフェシーンを紹介します。Wi-Fiと電源が完備され長居もできるカフェは、フリーランスの人たちのオフィス代わりにもなっているそうです。ブルックリンに3店舗を構える「バラエティコーヒー」。ブッシュウィック店は古いアパートメントビルの1階にあります。building.ついに始まってしまいました。朝からドンドン、バンバン、騒々しくてかないません。ここには人の目を気にせずに好きなことをしたり、必要なら仕事もできる「居場所」、いまの私の状況で言えば「避難所」がものすごい勢いで増えているからです。それは「カフェ」!近所の「バラエティコーヒー」は駅に近く、夜9時まで営業。自家焙煎コーヒーが1ドル50セントというお手頃価格で飲める人気のカフェです。今日も打ち合わせや調べ物をしている人はもちろん、スケッチブックに絵を描いたり、ヘッドホンをのせた頭を揺らしながらキーボードとパソコンを使って作曲をしている人などでほぼ満席。そのため出遅れるとお気に入りの席を確保できないどころか、座れません。in.朝の光が優しく差し込むブラジリアンカフェ「ピタンガ」。お店の奥にはゆっくり座れるソファもあります。store.そんな時は少し歩いて隠れ家的なブラジリアンカフェ、「ピタンガ」へ。搾りたてのジュースやアボカドトーストがおいしくて、特に暑い日は冷たいアサイーボウルについ手が出ます。コーヒーはブラジル産の豆を使用。シンプルに「ポン・デ・ケイジョ」と呼ばれるブラジルのチーズパンを合わせるのもまたいいのです。queijo."「スペース・クラフト・コーヒー」のオーナー、ハワードさん。バーのオーナーに、「使わない時間帯でカフェをやらせて」と頼んだことがきっかけだそう。open.もっとブッシュウィックらしい広々とした空間で時間を過ごしたい時は、「スペース・クラフト・コーヒー」(※閉店しました)に行きます。実はここ地元で人気のバーなのですが、そのオープンの直前まで、空いている「スペース」で淹れたての「クラフト」な「コーヒー」を出してくれる貴重な存在。夕方のバータイムまでというよりも、そこを目指して仕事をしているらしき人の姿もよく見られます。仕事もはかどりそうです。progress.近郊農家から直送される食材をたっぷり楽しめるベジタリアンカフェ、「ルーティーン」(※閉店しました)には長居したくなる理由が揃っています。8人掛けのコミューナルテーブル(相席テーブル)、裏庭、そして仕事終わりにワインやビールも楽しめるバー。「そうだな、長い人だと平均4時間はここにいるんじゃないかな?」マネジャーのセバスチャンさんが言うとおり、その日もまるで試験前日の学生のようにテーブルに本をめいっぱい広げている人、パソコンに向かってずっと話し続けている人などがいて、どうやらその「平均的時間」を順調にこなしている様子です。気になっていたことがありました。コーヒー1杯で長居するのは、本当のところどうなのか?「2年前のオープン以来、街の人はとても前向きに僕らのことを受け入れてくれている。コップの水をこまめに替えに来る人は、いないのです。glass.ベジタリアンカフェ「ルーティーン」の人気メニュー、ファロという古来小麦を使った「マクロボウル」(13ドル)。生誕80年、悲劇の死から40年。「ルーティーン」ではスコーンやマフィン、ビーガンケーキなどもお店で焼いています。goodies.おそらくこうしたカフェの急増には人口が増えたこと、「フリーランス(個人事業主)」と呼ばれる働き方を選んでいるアーティストやクリエイターたちが少なくないことが、その理由として挙げられると思います。フリーランスは毎日オフィスに通う必要はなく、時間も自由になりますが、その代わりすべて自分の責任でやっていかなくてはなりません。ところが、ここ数年で家賃も急騰。5、6人でアパートをシェアすることも特に驚くことではなくなり、そのため格安のコワーキングスペース(共有オフィス環境)などもあるにはあるのですが、「まずは家賃!」となればそれも二の次になりがちです。なにを隠そう、私も自宅で延々とパソコンをにらみつけているひとり。そんなさまざまな事情を抱えた人たちにとって、だからこそカフェはありがたく、オフィス代わりに使っている人も大勢いるのです。office.カウンター、コミューナルテーブル、壁のアート、ほどよい日差し。「ルーティーン」には長居したくなる理由が揃っています。time.そんななか、ついにサードウェーブコーヒーの代表格としてニューヨークでも圧倒的な人気を誇る「ブルーボトルコーヒー」もやって来ました。「大好きなブッシュウィックの小さなカフェたちは、ブルーボトルに負けたりしないのか?」と心配になったのですが......。「いやいや、逆に最高だよ!」と、オリジナルフレーバーコーヒーを毎日ていねいに仕上げている本格派ロースタリー、「シティ・オブ・セインツ」の副社長、ジムさんは教えてくれました。「だってそれは、この街にもっとたくさんの人を連れて来てくれるということ。「シティ・オブ・セインツ」はこの街らしいカフェ&ロースタリーです。neighborhood.そんなわけで、この街のカフェシーンはまだまだ進化中です。変な話ですが私の場合、以前「適度な雑音があるほうが、集中力はアップする」と聞いたので試したところ、ザワザワしたカフェは意外と頭を使う仕事に向いていると知りました。その後しばらくぼーっとピープル・ウォッチングなどをしていると、ここでようやくコーヒーの癒し効果、つまり香りや味が効いてくるのか、緊張もふーっと和らいで、帰宅する頃にはまるで温泉にでも行ったような爽快な気分になっていることが多々あるのです。ここのカフェに来る機会があれば、好きなことを好きなだけやってみてください。ちなみにパスワード付き無料ハイスピードWi-Fiと電源の完備は、もはや長居ができるカフェの常識に。動画もサクサク、快適ですよ。BrooklynTEL:917-960-8835営業時間:8時~16時(月~金)、12時~16時(土、日)無休www.spacecraft.coffee→閉店しました。Co.」が醸造所とタップルームを開いています。究極の血抜き」の凄さを知っているか。現代人の憩いの空間に、さらなるゆとりを生む。want!ニューヨークの注目エリア「ブッシュウィック」を案内する連載シリーズ「ブッシュウィックへようこそ!」。パフォーマーの芸術的な演技を見て楽しむのはもちろん、初心者クラスで実際に体験することもできるそうです。MUSE」を拠点とする「ABCirque」の皆さん。左からシェーンさん、アイボリーさん、カサンドラさん(エアリアル左)、キラさん、ハロルドさん(ステージ中央)、トロイさん(エアリアル右)、マイケルさん、クリスさん。ピエロ、綱渡り、空中ブランコ。私は子どもの頃、場所はもう憶えていないのですが、とにかくとても広いところに突如として現れた大きなサーカステントにビックリした記憶があります。ニューヨークに来てからも一度だけ「ビックアップルサーカス」を見ましたがシアター、音楽、映画、アートなどほかにたくさん楽しいことがあったので、それからは正直、見るどころかすっかり忘れていました。ところが今年に入って、アメリカの人気サーカス団「リングリングブラザース」が146年の歴史に終止符を打つというニュースが飛び込んできて、思い出したのです。「地上最大のショー」を謳う「リングリング」の一番人気は象の曲芸。動物愛護の観点からそれを中止したところ、なんとも皮肉なことに売り上げが減少、ついに廃業に追い込まれたと聞き、無性にサーカスを見たくなったのです。問題は「いま、どこでサーカスをやっているのか?」ということ。Bushwick.サーカス芸、そして競技としても楽しめるシルホイールを乗りこなすマイケルさん(左)とハロルドさん(右)。空中パフォーマーのアイボリーさん(中)はバランス芸であるハンドスタンドや、チャイニーズポールと呼ばれる垂直に立つ棒の演技も得意です。pole.その晩、本当に久しぶりに観たサーカスは、アメリカのスーパーヒーローたちがトランプ大統領を捕まえるという風刺作品。猛獣も猛獣使いもいませんが、愛嬌たっぷりのピエロ役、トランプ大統領とコミカルに空中を舞うスパイダーマンやスーパーマンに笑いが止まりません。「政治的なショーは初めてだったから、本当に挑戦だったわ」。MUSE」の創設者、アンジェラさんはダンスもアクロバットもこなすプロのアーティスト。ここに拠点を置くABCirqueのディレクターです。「小さな頃、馬の背中に乗るバレリーナになりたいと思っていたの。それがサーカスだと知らないまま。ダンスをやっていたの。実際にサーカスのトレーニングを受けたのはニューヨークに来て、エリザベス・スターブが指導するダンスカンパニーと一緒に練習を始めてから。そこにサーカスができるスペースがあったの」ある時、身体の小さいアンジェラさんは空中曲芸のパートナーになってほしいと頼まれ、以来サーカスもできるダンサーとしてキャリアを積んだそうです。本当のドラマはここから始まります。生誕80年、悲劇の死から40年。MUSE」の創設者で、「ABCirque」のディレクターでもあるアンジェラさん。その後ろでプロのパフォーマーたちが黙々と練習を続けていました。MUSE」はブッシュウィックにあるアンジェラさんのアパートの裏庭で始まりました。「特にニューヨークでは批判の目にさらされずに、手頃な価格で、安心して練習できる場所を見つけるのが本当に大変なの。多くのダンススタジオは鏡に囲まれていて緊張の連続。そこに批判の目が重なると、神経質になったダンサーは失敗することを恐れ、挑戦もできず、どんどん不安になっていくの」アンジェラさんの友人も、まさにそんなダンサーのひとり。そこで裏庭にダンスフロアをつくって練習場所を確保、その後、機会を見つけてショーを行うとなんと100人を超す人々が集まってきたといいます。「ところが竜巻が来て、スタジオが破壊されちゃったの!」。嘘のような本当の話はまだ続きます。裏庭のスタジオ再建に乗り出したアンジェラさんたちを次に襲ったのは、隣で起きた殺人事件。「あまりにも危険だから、さっさと荷物をまとめてウイリアムズバーグに引っ越したわ。そこにはトイレ以外、なにもなくて全部つくったの、生活しながらね」そんな苦労を重ねた移転先で、今度は再開発の工事が始まってしまいます。頭上で唸るドリルの音。ここも危険だと判断したアンジェラさんは3年前、ブッシュウィックの古い倉庫に帰ってきました。MUSEはいつもオープンで、なんでも挑戦できて、失敗してもいい場所になっていたの。批判ではなく、支援の目がある特別なコミュニティに。みんな家族のようだったから一緒にいたかったし、私はみんなが安心できる“ホーム”をつくりたかっただけなの」650m2もある広い新天地は、こうして集まったアーティストの手で改装され、仲間とともに「ABCirque」も結成されたのです。MUSE」らしく、ひとつひとつていねいにつくられた看板や、黒板に手書きされたクラスの案内。みんなにとってここが特別な場所であることがよくわかります。all.「いまだに改装中だし、もっとABCirqueの公演を増やしたいし、やりたいこともいっぱいあるけれど大変なことも多すぎて。私が泣いていると、みんな『一緒に戦おう』って言ってくれるの。毎年のアニバーサリー公演では、もちろんみんなは笑っているけれど、私は感動してやっぱり号泣しているのよ!」と言いながら、大きな声ですべてを笑い飛ばすアンジェラさん。そんなアンジェラさんたちのABCirqueを見ているうちに、子どもの頃にピエロや空中曲芸にドキドキ、ワクワクした気持ちや、日常から圧倒的にかけ離れた美しい世界にぐいぐい引き込まれていく感覚が戻り、サーカスってこんなに面白かったんだとはっきり思い出していました。ここには初心者の大人が参加できるクラスもあるの。楽しいし、きっとあなたのマインドも変えてくれるわよ。最初は誰でもサーカスなんて絶対無理!と思うもの。下手でも、何度転んでも、安心してどんどん失敗してください。究極の血抜き」の凄さを知っているか。現代人の憩いの空間に、さらなるゆとりを生む。love!ニューヨークの注目エリア「ブッシュウィック」を案内する連載シリーズ「ブッシュウィックへようこそ!」。今回は100%植物由来の“ビーガン石けん”をご紹介。環境に気を配り、使い心地も優しい石けんは、ブッシュウィック土産にもぴったりのスグレモノ。メンズラインも充実しているそうです。FOX」の手作りビーガン石けんは1週間で40個以上売れる人気商品です。week.それは、バタバタと夫婦で旅行に出ることになり、慌てて近所で調達したトラベルサイズのシャンプーでした。「ヘアケア」なるものに何のこだわりももっていなかったうちの主人。いうの全部、落ちた気がする」と言い出したのです。いままで使っていたモノに比べて驚くほど洗い心地がスッキリしていて、こうしてお気に入りを見つけたからには今後一切、ほかのモノは使いたくない!と言いたかったらしいのです。else.シェービングオイルやフェイスウオッシュなどを取り揃えたメンズライン。ウッディな香りが評判です。FOX」の店内はいつもとてもいい香りがします。「そう、そう、女性より男の人のほうが断然好みにうるさいわよね!」オーナーのアマンダ・フォックスさんに、我が家の小さいけれどとても衝撃的だった出来事を話すと、こういってケラケラ笑ってくれました。line.”長く使えて空気も汚さないソイワックス・キャンドル。aroma.ペンシルバニアの自宅でできる雨の日の遊びだった蝋燭づくり。そこから始まったフォックス家の手作り石けんは家族や友人に使ってもらううちに評判になり、2008年から本格的にビジネスを始めたそうです。ここブッシュウィックにお店を構えたのは昨年9月のこと。FOX」でギフトを買いました。しているうち知ったのは「ここでは一切パーム油を使わない」ということ。生誕80年、悲劇の死から40年。公式SNSアカウントTwitterFacebookInstagramInstagramも毎日配信!「penmagazine」で検索オーナーのアマンダさん(左)とキャシーさんはすべての商品を自分たちでテストしながら作っています。「リンスで髪がベトベトのまま学校に行ったこともあるわ!」とアマンダさん。Amanda.アマンダさんのお母さんでもうひとりのオーナー、キャシーさんが教えてくれたのは世界最大のパーム油の生産地のことでした。アブラヤシの実から採れるパーム油は価格が安いため食品や化粧品などに多用されています。バイオ燃料への転用も期待されていることからインドネシアは国をあげてその増産を目指していると言うのです。問題はこうして増え続ける大規模農園が熱帯雨林を破壊し、人々の生活や生態系を脅かしていること。「パーム油自体は決して悪いモノではないの。大量に消費して、環境に負荷をかけるなら私たちはそれを避けたい。they.”石けん以外にシャンプー、モイスチャライザー、ベイビーオイルなど数十種類の商品があります。oil.その代わりに使うのがココナッツ、アボガド、ひまわりなどの油。マイルドなアボガドは洗顔に向きで、ココナッツやひまわりには色をつけやすいので見た目に楽しい石けんを何通りも作れるといいます。石けんってワインのようなの。新鮮な香りを楽しみたいなら新しいもの、長く使いたいなら水分が抜け切った古いものがいいの。腐ったりしないのよ」。石けんのレシピ開発に14年かけたというキャシーさんも、「本当に石けん作りって料理と一緒で、最初は誰かのマネ。やっているうち自分の味つけができるようになって」と目を細めます。いまではその数50以上。おふたりはすべての商品をお店の地下で愛情込めて作っています。ピーナッツバターやパンプキンパイなどの香りがついたリップバームは本当に美味しそうで困ります。delicious...「アマンダは私のベストフレンド!」と話すキャシーさん。おふたりの前に、カップケーキ形の石けんが楽しそうに並んでいました。soaps.とあるブログを見つけました。FOX」のレビューには主人のつぶやきに続いてハッとさせられました。皮膚ってとても大きな臓器なのに」。パーム油もワインのような石けんの話も、すべて些細でもとても大切な出来事でした。お陰でいままでなかなか解決できなかった問題の答えも見つかりました。「もしブッシュウィックでおみやげを探すなら何でしょうね?」と聞かれたら自信を持ってこう言います。FOX』が絶対におすすめ」。アマンダさん、「何か新しく作ってほしいものがあったら遠慮なく言ってね!」と言うのです。シェフのレシピ作りはまだまだ続くようで嬉しい限りです。この「バー&シアター&キッチン」はクセになります。そんな注目ショップがオープンしました。みんなで使う「暗室」がいま人気です。部族と国家の歴史をひも解く。究極の血抜き」の凄さを知っているか。現代人の憩いの空間に、さらなるゆとりを生む。ウオッチの新作は、クラシカルな薫りが漂う洗練の腕時計。R.S.が、世界的に見ても希少なハイパフォーマンスカーである理由。FEATURECULTURE2020.01.27TRUNK(HOTEL)が目指すのは、「これまでにないホテル」をつくること。家電コンシェルジュ・麻倉怜士が選んだ新作家電ベスト5FEATUREDESIGN2020.01.27TRUNK(HOTEL)が目指すのは、「これまでにないホテル」をつくること。2020.01.24届いて驚いた。圭が、撮影の合間に見せた素顔とは。15年前にリバプールで偶然見つけた我が家の宝物。生誕80年、悲劇の死から40年。南北2都市を歩いて分かったこと。TRENDワインは、自然派。映画のツボ名作椅子に恋して。ホテルについて、ひとり言。permission.特に断りのない場合、掲載商品はすべて税込価格です。税額は記事公開時点での税率を適用しています。