2013/11/3どうしても香港でおいしい湯圓が食べたい人のために(備忘)湯圓とは、黒ゴマソース入り白玉団子。中国では、元宵節(旧暦1月15日)に家族円満を願って皆で食べる習慣があるそうで、中国・寧波が発祥とのこと。次回の香港旅行のために、ちょっと調べたので、備忘で貼っておきます。婦人画報11月号の話題の特集「世界を驚かそう!日本のフレンチ、80軒」。2度目の訪問記、こちらです。2013/6/22AF275便のフライトキャンセルいま、フランクフルト空港でパリ行きの乗継便を待っています。今回そもそも、JL5053便(AF275便)11:55発パリ行き直行便を予約していました。A380での運航です。先月5/10にオープンしたばかりです。シェフの成清毅氏は1978年生まれ大分出身。bisでスーシェフをつとめ、2011年に帰国されたとのこと。郷土料理を食べ尽くそう!ミラノ→フィレンツェ篇ローマ在住15年のフォトジャーナリストである著者が、イタリア全土を回り、郷土料理を紹介する本書は、イタリア20のレジョーネ(州)のうち、北イタリアの4州と中部の2州をとりあげている。キーを押して検索します。