お伝え致しております。和洋中のジャンルにこだわらず、どんな料理にも馴染める便利な食材、さやいんげん。ご家庭の食卓でも大活躍の野菜ですよね。江戸時代に明からの帰化僧・隠元(いんげん)がもたらしたことから「いんげん豆」という名がついたとか。一年に3度も収穫できることから「三度豆」とも呼ばれています。旬の時期は6~9月です。さやいんげんは、さまざまな栄養素がバランスよく含まれる優秀な緑黄色野菜ってご存知でしたか?安価で手に入るこの旬の時期、みずみずしく新鮮なさやいんげんは、より一層栄養価も高まります。今回はいんげんの特徴や調理方法についてレポートしました。まとめ、さやいんげんの栄養素と効果・効能どんな栄養・効能があるのでしょうか?さやいんげんは、抗酸化作用のあるβカロテンをはじめそのほかビタミンB群、ビタミンC、食物繊維、カルシウムなど非常にバランスよく多種類の栄養素が含まれています。老化やがんなどの生活習慣病予防に効果的です。B6などが含まれています。活力のある代謝を促し、アスパラギン酸のはたらきにより疲労回復の効果も。この時期の夏バテ防止や体力維持にも役立ちます。さやいんげんの調理のポイントとは?さやいんげんは基本的に下茹でなど、加熱する必要があります。腸粘膜などに炎症が生じるためサラダや盛り付け用の彩りとして使用する場合でも必ず下茹でをしましょう。茹で時間は短めにするのがポイントです。さやいんげんの美容と健康に効果がアップする調理法とは?多種類の栄養素を兼ね備えた万能なさやいんげん。ひとつの食材だけを食べても十分に効果を発揮できません。それぞれの栄養素は互いにサポートし合い、その効果を発揮するためせっかく食べるのなら、相乗効果で賢い食べ合わせをしましょう。食べ比べ!さや豆の種類いろいろ若ざやごと食べる豆類は、どれも栄養素のバランスに優れた緑黄色野菜。さや豆にいろいろな品種がありますが、一番の違いはなにより食感です。大きくて平たい形が特徴です。加熱するとやわらかく、甘みがあります。甘みと風味が強いアメリカ生まれの品種です。「スナックえんどう」とも呼ばれています。豆が熟しても、さやがかたくならず、やわらかいまま食べられます。自分好みのさや豆を見つけてみるのも楽しいですよね。マヨネーズや味噌などの調味料だけで、シンプルな素材の味わいを試してみてください。効果的に賢く食べて疲れやすい真夏の体調維持にしっかり役立ててくださいね。湿気の多い梅雨時にはいろいろな困ったことが出てきますよね。結婚して幸せになる花嫁って、言葉の響きだけでもロマンチックですね...記事を読む7月の誕生石ルビーの輝き皆さんご存知の通り、誕生月にはそれぞれ誕生石という法施液が存在します。7月の誕生石は真っ赤なルビーです。植物に季節があるように和菓子や洋菓子にも季節があるんですよ。学生の方はめちゃくちゃ楽しみにしている夏休みですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。