(元陽)・中越国境越え・バイク、バイク、バイクのハノイ旅の始めはマンゴーパンケーキ恒例の春の旅である。行き先の中心は中国は雲南省。一つは広大な菜の花畑、もう一つは広大な棚田。菜の花畑は昔の中国旅行で見たことがあるのだが、それはそれはすごいものだった。棚田は写真で見ただけだが、本当に人間が作ったのか?と思わずにはいられないすごさ。中国は旅がしやすくなった。あまりに観光化されすぎないうちに行きたい。いうことで、雲南へ向かうことにした。雲南省の省都昆明へは、日本からも直行便が飛んでいるらしい。はなからその選択肢は考慮外で(なので調べていないので「飛んでいるらしい」としか書けない)、香港に飛ぶことに。香港の目的はマンゴーパンケーキ。自分にしては変な目的だ。香港経由にした理由のその2。それは、雲南の地図を見ているとヴェトナムが近いではないか、と思ったこと。雲南から陸路ベトナムへ抜けてハノイまで行こうというわけである。ハノイまで行って、香港乗り継ぎで帰国しようというわけである。いうわけで、航空券は成田-香港往復と香港-昆明、ハノイ-香港のオープンジョーの航空券。久しぶりでの割とハードそうな陸路国境越えがあって楽しみ。成田を午前中に出る便で香港についた僕は、エアバスでノースポイント(北角)へ出て、予約しておいたホテルにチェックイン。荷物を置いてすぐに、バスで西湾河へ移動。ここにめざすマンゴーパンケーキがある。実は昨年(2009年)、帰l国の朝行ったのだが、開いていなかった。開店時間は午後の遅めの時間なのだ(後で知った)。この店、朝日新聞で読んで知ったのだが、色々と調べた結果、かなり評判の店らしいことがわかった。マンゴーパンケーキ(マンゴークレープ)。生地はパンケーキというかクレープ(漢字では「芒果班戟」と書き直訳するとマンゴーパンケーキ)。ここの特徴はマンゴーが2段(3段か?)重ねになっているところらしい。白い部分は生クリームであまり甘ったるくなく、マンゴーの甘酸っぱさとマッチしてとてもうまい。