昨日の夕方に続き2回目のテイスティングです。講師は引き続き、長田卓さんです。ここでも4タイプの日本酒が用意されてましたが、これも昨日と同じものです。テイスティングの表現方法などを詳しく学びました。4タイプのお酒はこの商品でしたとも教えてくれました。13時45分~14時15分まで自習時間。そのあと14時15分~15時15分まで第3次特別試験が行われます。内容は、ずばり日本酒のテイスティングです。試験内容は、用意された2種類の日本酒が4タイプのどれに該当するかを判断し、それぞれについてどんな風味でどんな香りで、どんな料理と相性が良いかを答えるような問題。他には、用意された別の2種類の日本酒をどっちが健全・正常でどっちが劣化しているか、さらに劣化しないための対策についてなどが問題として出されます。これが終わると、15時15分~15時45分まで唎酒師合格後の課題というテーマでFBO専務理事の日置晴之さんという方の最後の講義が始まります。この講義のあいだに採点がおこなわれ、15時45分から合格発表と賞状の授与式です。後日郵送しますということで、このとき持って帰れなかったんですよ。前代未聞の珍事です(笑)そして4日後に送られてきた賞状がこちらです。賞状のみ送られてきました。無事に唎酒師に合格することができました。誰も追試や補修を受けずに全員が合格。優秀な人たちでしたと講師のみなさんがおっしゃってました。何事も、頑張って頑張って、それが称えられるってことは、とても嬉しくて素晴らしいことですね。記念撮影などもおこなって、16時過ぎに解散です。最後に、講師の長田卓さんとツーショットを撮らせて頂きました。以上で唎酒師1泊2日受講受験コースの体験レポートは終了です。この記事が、唎酒師に興味がある方やこれから取得しようと考えてる方にとって少しでも有益な情報になってくれたら本望です。次の記事コメントコメントがありません。コメントフォームコメントをキャンセル※メールアドレスは公開されません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。