博多ラーメン「ばりこて」(都立家政)博多ラーメン「ばりこて」の都立家政店にやって来た。カウンター11席のみの店内には先客は5名ほど。それぞれが美味しそうにラーメンを食べている。私はそのカウンターの隅っこに座って、黒糖焼酎(400円)をロックでもらい、つまみには「鳥皮ポン酢」(300円)を選択した。ここの黒糖焼酎は奄美大島の「里の曙(さとのあけぼの)」。黒糖焼酎は、その名のとおり、サトウキビの搾り汁から作る黒砂糖を原料とした蒸留酒。西インド諸島原産のラム酒や、ブラジル原産のカシャーサなどの親戚となるお酒なのだ。国税庁の取り決めによって、この黒糖焼酎を製造することができるのは、奄美群島に限られているのである。つまみはというと、今いただいている「鳥皮ポン酢」以外にも、「味噌ずり」「がめ煮」「もつ煮込み」「めんたいポテト」「レンコンつくね」「めんたいだし巻」という手作りつまみ合計6種類が、それぞれ1品300円で用意されている他、「ひとくちめんたい」(160円)という軽めのつまみもある。ラーメン屋ながら、割りと本気でお酒を飲むこともできるのだ。先客の男性3人組が席を立ち、入れ替わるように男女のカップルが入ってきて、ビールと餃子を注文した。この店には餃子もあったなあ。「博多焼きぎょうざ」が8個で320円、「茹でぎょうざ」は5個で320円だ。「こっちの焼き餃子をお願いします。思わず私も便乗注文した。カウンターで飲んでいると、餃子を仕込んでいる様子を見かけることも多い。それを注文を受けてから焼き上げてくれる。大きさが「ひと口大」と小さいのが、博多餃子の特徴。メニューでは8個になっているが、出てきた餃子は1皿10個だった。これでもうお腹は十分なんだけど、ここに来ると、やっぱりラーメンも食べたい。基本の「博多ラーメン」(650円)を、麺のゆで加減は『ばりかた』でお願いして〆とした。1時間ほど楽しんで、お勘定は2,070円でした。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。[居酒屋礼賛]1軒め:荻窪「やきや」、2軒め:都立家政「竹よし」とハシゴして、今夜の3軒めは、同じ都立家政の人気ラーメン店、「ばりこて」である。「ひとくちめんたい」(160円)をつまみに、黒糖焼酎(400円)のロックをちびちびとやっていると、「竹よし」で一緒に飲んでいたミッチーや、お店を手伝っていたチクちゃんもやって来た。軽く飲んで、〆にラーメン。博多では昔からよく見られるラーメン屋のスタイルだ。支那そば屋「こうや」(四ツ谷)。