0:00〜6:00、メンテナンスのためサービスを休止します。ご迷惑をおかけいたします。クリップ食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPレシピ食材#ごま油ごま油以外に合うたれは?馬刺しの食べ方&アレンジレシピ!ご家庭で馬刺しを食べることはありますか?お魚の刺身と比べて身近ではないので、食べ方がよくわからないという方も少なくないかもしれません。今回は、馬刺しのおいしい食べ方やよく合うタレ、さらに馬刺しのアレンジレシピをご紹介します。馬刺しのおいしい食べ方が知りたい!みなさんは、馬刺し、つまり馬肉の刺身を食べる習慣がありますか?馬刺しは熊本県や長野県などで食べられることが多いようですが、あまり馴染みがない方もいらっしゃいますよね。実は、馬肉は、肉の中でもヘルシーで栄養価が高いのです。馬肉特有の部位がおいしいく、食通もハマる魅力があります。馬刺しはどのように食べるのがおいしいのでしょうか?今回は、馬刺しのおいしい食べ方とおすすめレシピなど、馬肉の魅力をたっぷりご紹介します。馬刺しと聞くと、専門店やお店で食べるもののような気がします。生のお肉ですから、家庭で調理することなど考えにくいですよね。ところが、馬刺しは家庭で調理できるのです。馬刺しは「桜肉」とも呼ばれ、「桜ユッケ」なんて素敵な名前で通信販売されていたりもすします。食中毒など衛生面は大丈夫なのかと心配になりますが、実は、馬肉は生食専用として、国や県から認可されている唯一のお肉なのです。馬肉の生産量日本一の熊本県では、馬刺しは食肉解体の段階から、生食専用として国の厳しい衛生基準に沿って処理されています。県内に2か所のみある、生食用馬肉の処理施設は、熊本県の検査員が常駐して管理し、基準に不適合なものは市場に出回らないように、徹底管理されているそうです。冷凍保存されることで、肉についた寄生虫も死滅するということですから、通信販売されている馬刺しも安心して食べることができますね。家庭でも生で食べることができるお肉ですから、ぜひとも、馬刺しをご家庭でもいただいてみましょう。馬刺しの基本的な食べ方は簡単です。冷凍されている馬刺しを解凍してください。その後、さくの状態のものは適度な厚みに切って、皿に盛ればできあがりです。お好みのたれでいただきましょう。冷凍庫にストックしておけば、食べたいときに解凍するだけですから、気軽に食べることができますね。定番の馬刺しのたれは?次に、馬刺しを食べる際のたれをご紹介しましょう。馬刺しにつけるたれと言えば、何といっても「ごま油」です。ごま油だけでは物足りないという方におすすめなのが、岩塩を削って、ごま油をちょっとつける食べ方。これだけでおしゃれで、肉の味が引き立ちますよ。次に、こちらも外せない、おろしニンニクとおろし生姜です。ベースはしょうゆにしても、ごま油にしてもいいでしょう。ご家庭で食べるなら後先気にせず、存分にニンニクを味わうことができますね。おろし生姜なら、さっぱりとしていますから、たくさん食べられますよ。脂身の多い部位には特におすすめの食べ方です。日々の掃除も毎日コツコツやるのが大切。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。