紹介していますので、ぜひご活用いただければと思います。やす)埼玉県さいたま市生まれ、東急ファシリティサービス所属のチーフシェフ。あら井、NHK食堂・スタジオカフェでの経験を生かし、きよせの森総合病院で料理長をつとめている。普段の病院食がさらにおいしくなるよう工夫しつつ、月に1回程度供する、「イベント食」(本書では、「季節の御膳」と「和食の献立」の一部にアレンジして掲載)の開発に心をくだく日々。丁寧なサービスやおいしい食事に定評があり、特に女性の人気を集めている。標榜、見晴らしのよいカフェテリアにテラス席、バラエティ豊富なメニューで食の充実度アップを目指す。献立はとても良いが、もう少し献立名が多く掲載されていると煮なおよかったです。それから、材料が2人分と言うのが、非常に計算しやすかったです。それと文字がもう少し大きい方が見やすいと思います。5.0まっつん老人ホームの料理を作ってるので参考になりました。