講師募集たべものの栄養2018年7月27日みんなが、大きくなるためには食事から栄養をとらないといけません。そんな日々の食事の中に入っている栄養を探してみましょう!やり方は簡単!今回は「ヨウ素液」という茶色い薬品を使います。このヨウ素液は、「でんぷん」というみんなが日々元気に動くための栄養を調べるための薬品。でんぷんがあると、茶色から青紫色に変化します。牛乳ごはんパン砂糖ジャガイモさぁ、どの食べ物に入っているのでしょう?一つずつ確認していくと...まずは、ジャガイモ。固いので、割り箸でつついてみると...つついたところから、すごい色に!お米はどうでしょう?普段は美味しい白い見た目ですが...茶色いヨウ素液をかけると...まさかのこんな濃い青紫に!!全然おいしくなさそう。濃い色ってことは、沢山のでんぷんがはいっぱい入っている証拠ですね。ちなみに、このでんぷんを顕微鏡で観察してみるとこんな感じに。紫色の粒がいっぱいあるのがわかります。食べ物の中にこんな風に栄養が入っているのは不思議ですね。Reserved.上へ。