山盛りのもやしを頬張りたくなる夜はありませんか。もやしといえばその非常に愛らしい価格帯からすっかり節約食材の王に君臨している感がありますが、お財布に余裕がない時にしか選ばないわけではありません。食べたい時が食べる時。もやし気分が湧き上がった時はたっぷり食べられる蒸し鍋を選ぶことが多いのですが、悩ましいのは分量でして。糠漬け箸休めその1はいつもの糠漬け。スナップえんどうの黒七味炒め箸休めその2は筋を取ったスナップエンドウを太白ごま油で炒めたもの。味付けは塩と黒七味でピリッと。青豆を花椒で炒めたものが好きなのですが、今は花椒を所有していないのでおなじみ原了郭の黒七味で代用しました。豚ともやしの蒸し鍋もやしを鍋に入れしゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉をもやしの上に並べたら塩、胡椒をして酒を回しかけ蓋をして蒸し煮に。最後に山盛りの白髪葱を乗せて火を止め蓋をして余熱で蒸します。もやしも豚も比較的早く火が通りのであっという間に出来上がり。このままでも、ちょとっろポン酢をかけても。おっと珍しく豚バラ肉が続いてしまった。相手が淡白なもやしなのでバラとかロースとかちょこっと脂身がある部位のほうが食べがいがあるので今回はバラにしましたが、脂身を控えたい場合はもちろんもも肉などでもOKです。一人暮らしの料理レシピいつもはこの手の酒蒸し系鍋には黒七味を使うのですが、もやしには胡椒が合うように思うのでやや強めの胡椒でアクセントをつけています。詳細に書くような料理でもないですけども、もやし欲が十二分に満たされるこの鍋、もやし一袋だとちょっと足りないけど2袋だと多い、というのが悩みどころ。1.5袋にして残りの0.5はナムルにでもすりゃあいいのですが、こういう鍋料理のいいところは袋がっさーって開けてザバーって洗ってドサーと鍋に放り込んだらあら完成、という豪快さ。ゆえに0.5を余すことに少々納得がいかない。しょうもないことをあれこれ考えた結果が山盛りの白髪葱ドサー作戦なのでした。余熱でしなっとなったやや辛味の残るネギを肉でくるっと巻いてね、食べるわけですよ。分量問題クリアついでに葱の栄養価も追加で一件落着です。もやし蒸しといえば、昔何かのテレビ番組で育ち盛りの3兄弟がいる家庭の晩御飯の壮絶さをやっていて山盛りのもやしと少量の豚肉を買ってきたお母さんがホットプレートでこのもやし蒸しを作っていました。「これだとちょっとの肉に騙されてもやしを大量に消費してくれるから助かるんです」とほくそ笑む母の側で3兄弟がみるみるもやしを吸い込んでいく様が爽快でした。もやしを飲むように食べる同じ顔をした3兄弟の画がなんだか妙に好ましく、今でももやし蒸しを食べると彼らのことを思い出してしまいます。柿の白和え、れんこんハンバーグおろし添え献立。ぶどうや桃など夏から秋にかけて出てくる果物には好きなものが多いですが、柿には記事を読むかつおの竜田揚げ、えのきの梅おろし献立。久しぶりに食べたたたきは旨かったけれど、さすがに1食で消費できる量ではありませんでした。アッシパルマンティエに仏赤ワイン。金曜日の夜はこれを作るぞ!と今週頭から決めていました。ワイン記事を読むフラれた日の晩酌。Summerで晩酌塩鶏と大根のスープ煮お久しぶりです。相変わらず晩酌はちびちびとや記事を読む「普通に美味しい」味噌汁とごはんの夕食。慣れないニキビの対処に困り果てる。鼻ニキビの憂鬱、赤鼻の恐怖。ニキビ経験値が記事を読むステーキサラダ、トマトと新玉ねぎのスープ献立。おろし梅納豆そうめん。「飲酒は週5」を、細々と守り続けています。先日は妙なそうめん記事を読む砂肝のねぎ塩炒め、焼きしいたけ献立。今夜は砂肝が食べたい。そんな衝動に突き動かされる瞬間はありませんか。記事を読む焼きレンコン、ニラの卵とじで一人晩酌。近所に小さな八百屋さんを発見して早くも愛用しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。誰も着ないのにクローゼットにある理由。NEXTほうれい線を今すぐに消す方法。ENTRY自著が絶版になります。口頭ではすでに説明を受けていたのだけれど、正式な書面が届いたのイは忙しくないのイ。玉ねぎの卵炒め、塩豚と大根のスープ献立。これまた昨年の晩酌記録です。仕事始めからこっち、なかな2019年、買ってよかったものベスト3。年明けには前年の買い物を振り返り「1年間で買ってよかったものベさつまいもとひき肉のしょうがあん、白菜とおとし卵の味噌汁献立。本日のメインは、さつまいも。めずらしくいも系のおかずが続きます→もっと見るサイト内検索Translate:プロフィールお問い合わせミニマリストの持たない暮らし40代女性のファッション今月の人気記事2020年の運勢はいかに?今年(令和2年)の運勢を無料で占う【随時更新】ミニマリスト主婦は80歳。2019年、買ってよかったものベスト3。自著が絶版になります。40代でドクターマーチンは本当にイタい。最近のコメント40代でドクターマーチンは本当にイタい。40代でドクターマーチンは本当にイタい。ミニマリスト主婦は80歳。ミニマリスト主婦は80歳。ミニマリスト主婦は80歳。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。