北八王子の個人経営のバーで新しい発見をした気分になりました。先日、北八王子で友人の愚痴を聞いてあげました。最初はチェーン店の居酒屋。メニューが豊富にあり、家族連れでも行けるのがチェーン店の良いところですがコストパフォーマンスには少し不満が出ます。最近、外で飲むことも激減したのですが、かつおの刺身が500円。1切れ100円は少し高いんじゃないか?鳥軟骨の揚げ物は380円で、おつまみとしては安いと感じましたが、何か全体的に値段が上がっているような気がしました。普段なら家族思いの友人のことで、1軒で終了かな?と思っていましたが、「前から気になっている店に行きましょう」とまさかの2軒目。雰囲気のあるバーで、近くの人、そのようなお店に行き慣れている人なら難なく入れますが、友人は違ったようです。私が先陣をきって入店。薄暗い店内の格好良いバーでした。メニューこそ少ないですが、ドイツ&スペインのサラミ、サーロインのサイコロステーキをオーダー。このハイボールは少し工夫がしてあり、香りのするシロップを数滴入れて、オシャレなハイボールに仕上がっていました。ステーキ、サラミもチェーン店では真似のできない一品で、満足度高し!個人経営のお店は趣向を凝らすことがいくらでも出来ますが、やっていけるかの壁にぶち当たったりすると消極的になったりして大変だと思います。このような本物が出てくると「また行きたい!」とリピート精神に火が付きます。私も友人も「超当たりじゃない?」と退店後に心の中でガッツポーズ!これから、あのバーで小一時間のちょい飲みをする粋なオトコに私と友人はなるのだろうか?楽しみな将来が見えてきた感じがしました。