「ミクサージュ」を後にしたわたくしは、そのまま青山通りをひたすら南下。9:00~20:00(日曜、祝日は~19:30)昔ながらのモダンでクラシックな空気をまとう純喫茶。ガラス越しには季節外れのクリスマス仕様のようなライト飾り。上品で大人ムードなインテリアに一瞬ひるむ。狭い店内では何組かのお客様が談笑されておりました。入り口入ってすぐ左手に小さなショーケースが有り、かわいらしい愛らしい菓の宝石たちがきらびやかにお出迎え。今回購入したメニューは下記の3点。「スフレ生地でチョコ生地をサンドし、回りに香ばしいアーモンドをまぶしました。一瞬「何故ここに厚揚げが?!」と思わんばかりの圧倒的存在感。すごくやさしく、懐かしい味でした。サンドされたバタークリームもうまく調和しています。甘く、しつこくなく、しかしながらどっしりとしたスフレ生地。