一部ワインショップでは商品のお取扱いがある場合もございます。名門ブラン・ガニャールを一族に持つ、リシャール・フォンテーヌ氏が1985年に設立したのがこのドメーヌ・フォンティーヌ・ガニャールです。シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haの畑を所有しており、それぞれのワインがテロワールの個性を忠実に表現しています。名門一族から引き継いだ伝統製法を重んじ、テロワールの要素を最大限に引き出すことを最優先に考え、ワイン造りを行っています。ブドウは1株につき6~8房に制限し、収穫は毎年ガニャール・ドラグランジュ、ブラン・ガニャール両家と合同で行われます。ブドウはすべて手摘みで、選別は畑と醸造所の計2回行われています。100%除梗を行い、醸造では自然酵母を使用。アペラシオンによって異なりますが、新樽率は30%に留めています。白ワインは樽にて12カ月、赤ワインは18カ月の熟成を経てリリースされます。・ヴェルジェの畑はピュリニー・モンラッシェに近いサン・トーバンへと続く道の出口付近の斜面中腹に位置。モンラッシェと対面するという絶好の区画です。粘土質と茶褐色の石灰質から成る土壌は、表面に鉄を含む砂利の表土を有し、ル・モンラッシェを彷彿させる、緻密で力強いワインを生み出します。