釧路市いつも楽しく観ています。親になると子供にも体験させて味あわせてあげたいと思うようになりました。こちらの番組で農業が身近になりました。幕別町忠類でゆり根の栽培がされているのを知りませんでした。貴重で高級なのも納得です。スーパーでしか、ゆり根を見たことがなかったので、収穫風景や箱詰め作業まで見ることができてとても勉強になりました。ホイル焼きや茶碗蒸しくらいでしか食べたことがなかったので、ゆり根のニョッキやゆり根のタルトフランベ風ゆり根のフリッタータがとても斬新で特別な日に作ってみたいと思います。忠類のゆり根は立派ですね。ゆり根のホクホクさと甘みが好きで毎年楽しみにしています。数年の月日をかけて栽培されていることを思うと愛おしい気持ちです。多岐にわたって利用できることを知りました。番組で紹介されたレシピを参考にいろいろ挑戦してみたいです。札幌市東区ゆり根は正月くらいしか購入したことがなく、しかも茶碗蒸しにしか使ったことがなく...洋食にも合うんですね。あのホクホク感は色んな料理に使えそう!普段はスーパーでも見かけない高級品のイメージでしたが、こんなに手間をかけて丁寧に作っているのが分かって納得しました。函館市ゆり根といえば後志の真狩村しか知らなかった。忠類村でこんなに作っていたとは。実家では年末のごちそうで茶わん蒸しを作っていたが必ずゆり根が入っていました。それが当たり前だと思っていました。今は高級品になりましたが大好きです。地元のケーキ屋ではゆり根のモンブランを季節限定で作っています。江別市ユリ根って1年単位だと思ったら収穫まで6年もかかるのには驚きました。ユリ根は1種類しかないと思ってましたが月光と白銀って種類があるのですね。ユリ根って料理の仕方がわからなかったけど料理法を知れて作ってみようと思いました。北斗市ゆり根が北海道・生産99%と初めて知りました。ふだん茶碗蒸しでゆり根を使用しますが、これからは色んなメニューに挑戦したいです。ゆり根」は私にとっては高級品。1年に1度ぐらいは食べれるかしら?茶碗蒸しに入れる事しかわからず...6年もかかる貴重な食材で生産者のご苦労は本当に大変なものですね!栗原友さんの料理も作ってみたくなり虫類の道の駅に「ゆり根」を買いに行きたくなりました。別海町ゆり根をいつも美味しくいただいていますがそのゆり根が出来るまでに6年もかかるなんて驚きました。生産者の方々が時間をかけて美味しく作ってくださっていたのですね。ありがとう御座います。これからもながく番組を続けて野菜やお肉や魚や料理方法など沢山発信してください。家族の好物!栗原友さんのレシピとても参考になりました。北海道の誇るべき特産物「ゆり根」。幕別町忠類の“ゆりね”に触れる(2)2018年10月15日17時19分44秒更新ゆり根が白いダイヤ!言い得て妙だと思いました。北海道で99%の生産とは驚きで忠類が産地なのですね。3年経ったゆり根を一枚一枚剥がしてまた畑に蒔いて、収穫までに丸6年かかり、またその収穫から出荷まで慎重に手間を惜しまず大切に扱っているのを知りました。月光と言うダイヤ中のダイヤもあるのですね。庶民にはなかなか手が届かないですね。今回は栗原友さんの出演で秋晴れの中の撮影で良かったです。ゆり根の料理でパッと思い浮かぶのは茶碗蒸しとか卵とじでしょうか。栗原友さんの料理は敢えての洋食三品でとても参考になりました。中でも、生産者の大坂さんの美味しそうな表情が印象的でした。栗原さん、次回はお肉ですね。早く機会があります様に。大きさは普通と思っていましたが6年間も毎年植え替えられて売られていることに衝撃でした。今度はアレンジして洋風にも作りたいです。6年もかかっているのですから、ちょっとお高い理由が分かりました。生産者さんと同じく感動と発見がありました。皆さんの努力が重なると最高のものが作られるものだと再認識です。栗原さんはご家族大好きな料理家なのでまた次回の出演も楽しみにしています!恵庭市ユリ根大好きです。茶碗蒸しは勿論ですが、バターでホイル焼きすると最高!簡単でしかも美味しい。出荷まで6年で、毎年植え替え!しかも傷つきやすい。手間もかかり、デリケートなんですね。あー食べたくなりました。帯広市ゆり根大好きですが高級なイメージで、なかなか普段の食卓には出てきません。食べるのは、お正月の茶碗蒸しぐらい...。今日の放送を見て、もっと普段から手軽に食べたいと思いました。ゆり根で洋食、休日のランチで作ったら家族みんなビックリするだろうな。生まれてこのかた、ユリ根を食べたことありません。今まで食べたいと思ったこともなく...今回のあぐりを観なかったら気にもしなかったと思います...。生産者の方が手塩にかけて育てたユリ根は本当にダイヤモンドのようで綺麗でした。栽培方法は知りませんでした。これからはもっと大切に食べようと思いました。帯広市いろいろと勉強になります。ゆり根は今まであんかけしかしてませんでしたが、天ぷら、コロッケなどいろいろあることがわかりました。美味しさにびっくりしました。新しいレシピも、とても斬新でした。いろいろな食べ方を試してみたくなりました。忠類のゆり根生産者大坂さん、すごく面白かったです。食レポのうまさに驚き!すごいですね!ほんとに美味しそうに食べてますね。ユリ根の生育に6年かけてるのには驚きでした。白いダイヤと言われるゆり根。幕別の虫類ゆり根、これも初めてです。ゆり根を増やして植えてまた3年。6年かけて製品に...やはりダイヤです。今回はユリ根で私はここ数年ユリ根の魅力に目覚めました。茶碗蒸しや茹でてサラダに混ぜて食べたりとても美味しい食材の一つです。これからも楽しく見させて貰います。私の住む町の隣の常呂町でもゆり根を作っています。我が家は玉ねぎ農家ですが、あれだけの手間をかけて育て出荷しているとは驚きました。作ってみようと思います。こんなに真剣にこの番組を観たのは今回が初めてでした。ありがとうございます。北見市あの大きな形になるのに6年、そして毎年植え替え、ほんとに手間暇かかってますね。病気にも弱いとのこと。気が抜けない作物ですね。「ゆり根」確かに白いダイヤモンドですね。口にしてないですねー。