直売店」で見つけた、醤油味のアイスキャンディーを紹介します!車利用で札幌から約2時間、JR旭川駅から約8分。旭川市の一条通りに面して立つ「日本醤油工業」は、従来の醤油に加え、北海道野菜のドレッシング「スードレ」ほか、醤油を使ったつゆやタレなど独自商品の開発にも積極的です。▲北海道産の食材を生かしたシリーズ。〝攻めてる〟ネーミングとイラストにニヤリとしてしまいますそんな同社が、「醤油のアイスキャンディ-をつくろう!」と考案したのがこちら。「生しょうゆ」という定番の醤油を使ったアイスキャンディー「醤油ミルク」です。「醤油ミルク」はシャクシャクとした食感と軽い口どけ、そしてほのかに香る醤油がおいしさの秘密。同社の総務部長、鈴木学さんが、「ミルクは北海道産を使っています。バターと醤油があうように、乳製品と醤油は相性がいいんですよ」と教えてくれました。▲「生しょうゆ」を手にする鈴木さん他にもシリーズで「醤油あずき」と「桜花しょうゆアイス」が揃い、前者はあずきと塩味が感じられる渋めの味。後者は、国産の桜の花びら入り「桜花しょうゆ」や桜の葉が入っているので、香りよく上品な味が楽しめます。▲「醤油あずき」(左)と「桜花しょうゆアイス」(右)▲「桜花しょうゆアイス」に使われている「桜花しょうゆ」(写真提供/日本醤油工業)この「桜花しょうゆ」を使った「桜花しょうゆのジェラート」も並んでいました。▲桜、桜の葉、あずき風味のジェラートが3層になった「桜花しょうゆのジェラート」2018年3月上旬には「桜花ジェラート」をふわふわの生地でサンドした冷凍スイーツも登場予定です。▲イベントで人気だっったという冷凍スイーツがいよいよ商品化予定(写真提供/日本醤油工業)冬の旭川は、冬イベントや北極圏の動物が元気な「旭山動物園」などみどころ満載。1条1丁目2-3電話0800-800-7772ホームページhttp://kikko-nihon.com/index.html※上記の電話番号は直売店直通です。