沖縄の毎日をちょっと楽しく新しくするウェブマガジン。沖縄県全体たいようのえくぼ子育てファミリーみはるこんにちは!みはるです。野菜が身体にいいのはもちろん皆さんご存知ですよね。実は昔と違って現代のお野菜にはほとんど栄養素がない?!という話を耳にし・・・(涙)今や、夏でも白菜やキャベツ、冬でもきゅうりやトマトが買えたりしますよね。「本来育つ時期ではないのに育てるから、旬の時期よりも育成に時間がかかったり、使う農薬の回数も増える」とおっしゃる農家の方もいました。無農薬野菜がいつでも買えたらいいのですが、そうもいかないですよね・・・。沖縄の野菜は本来の栄養素を残しているものが沢山あると言われています。品種改良されず在来種が多く残っているからだそうですよ。ウンチェー、イーチョーバー、シマナー、フーチバー、フーロー豆、島人参......などなどなどビバ沖縄野菜!!しかもお値段もお手頃なものが多く主婦にはありがたい〜。貧血の時には「ジービン(ツルムラサキ)を食べなさい!」とお医者さんにも言われ一生懸命食べていました。子どもにもたくさん食べてほしいのですが・・・少し味にクセがある野菜が多いのでベーコンやポークと一緒に炒めたりすると喜んで食べてくれますよ〜。元幼稚園教諭であり元保育士。現在えくぼママとして活躍中!よく言われるのは、元気。