川石光佐の名前に因んだ【無濾過・生酒】シリーズ。米の旨みを生かして醸造、しぼりたてを加熱殺菌せず、生酒のまま1°Cで低温熟成させました。爽やかな香りと味わいが楽しめるお酒です。華やかな果実のような香りと純米吟醸のまろやかな旨味を楽しめます。爽やかな後口で、全体的に柔らかみのある優しい日本酒です。したキリリと芯の通った甘口で、後口もすっきりさわやかな酸が楽しめます。甘みと酸が融合した、新しい感覚の甘口の酒です。ご購入アルコールの苦手な方やお子様には、ノンアルコールの「甘酒」がおすすめです。国産の米と米麹だけで作った安心・安全・おいしい手造りの一品です。ペットボトル900mlサイズになり、お持ち帰りして頂き易くなりました。甘酒をふんだんに使った「黒甘ソフトクリーム」は夏でも冬でも人気のある商品です。「10年熟成みりん」のトッピングを加えれば大人の方でも楽しめます。郷土の名産品もお買い求めいただけます。商品紹介のページはこちらオンラインショップはこちら10:00~18:00無休(12/31~1/3は休業)クレジットカード利用可能(5000円以上から)※宅配サービスもございます。売場担当にお申しつけ下さい。(1万円以上お買い求めの場合は送料サービス致します)※個人のお客様の酒蔵見学のお申し込みは直売所で受付いたします。その他詳細はお電話でお気軽にお問合わせ下さい。お問い合わせ・ご予約の方は下記までお気軽にお問合わせください。個人のお客様は、ご予約なしでも直売所にて受付致しております。直売所のページはこちら団体食事、ご見学の受付、お問合わせは下記までお問合わせ下さい。当者が離席中の場合が多くございます。※上記以外の時間は、申し込み用紙をダウンロードの上、FAXにてお送りください。全国に灘菊のお酒をお届けします。大切な人への贈り物に。企業の記念行事、ノベルティに。製品規格書(PDF)兵庫県産山田錦を100%使用した、数量限定の本年度初のにごり酒。しぼりたてをそのまま瓶詰めし、新酒のフレッシュさとジューシーさを保つため瓶燗火入れをしました。さわやかで新雪のような香りと風味をお楽しみください。兵庫県山田錦を35%まで磨き上げ手造りで醸した、灘菊最高峰の大吟醸。お酒のコンクールに出品します。市場には流通しない特別なお酒をぜひお楽しみください。ご購入はこちらお酒のラベルに企業名やロゴを入れてオリジナル酒を作りませんか?お取引先へのお中元・お歳暮としてはもちろん、記念品やノベルティにも!中身はきくのしずく・純米灘菊よりお選び頂けます。企業様向けギフトとして最適です。2,430円(税別)ご購入はこちらお酒のラベルに企業名やロゴを入れてオリジナル酒を作りませんか?お取引先へのお中元・お歳暮としてはもちろん、記念品やノベルティにも!中身はきくのしずく・純米灘菊よりお選び頂けます。企業様向けギフトとして最適です。袋しぼりとは圧力を全くかけず、もろみの重さだけでしぼる特別なしぼり方。通常より出来上がるお酒の量は少なくなりますが、香りが豊かなピュアで、雑味が全くないピュアでエレガントな味に仕上がります。この袋しぼりでしぼった希少なお酒は、市場には流通しない特別なお酒です。限定400本アルコール度数18度とガツンとくるのど越し。後口はピリリとシャープなキレと、生原酒ならではの爽やかな苦味も楽しめます。製品規格書(PDF)純米大吟醸のしぼりたてをそのまま瓶詰めした、無ろ過生原酒限定500本の旬の酒です。40%まで磨いたものを使用。気品あふれる香りと、原酒ならではの濃厚で芳醇なお味が楽しめます。一切使っていない自然の甘味です。甘酒は、『ブドウ糖・アミノ酸・ビタミン類』が多く含まれた安心安全な無添加健康食品です。ノンアルコールなので、お子さまからお年寄りまで楽しめます。米・米麹ご購入はこちら全国でも珍しいアルコール度数36度のリキュール。甘口でロックやカクテルで楽しめます。※お酒の中身は灘菊「原酒」です。ご購入はこちら直売所で人気ナンバーワンセット。濃厚で旨口の原酒「灘菊」の男前な日本酒セットです。冷酒ですっきり爽やかに、お燗でキリッと楽しめます。製品規格書(PDF)「ひやおろし」とは、春先に搾った新酒を一度火入れし、暑い夏の間ひんやりとした蔵で熟成を深め、秋に出荷するお酒のこと。新酒のころは荒々しかったお酒が、秋になるとびっくりするくらい滑らかで丸みを帯びたお酒に変化します。灘菊のひやおろしは、原酒でアルコール度数が18度と高く、濃厚な旨味たっぷり。まろやかでとろりとした円熟の味わいとキリッとした喉ごしの辛口に仕上がりました。冷酒ですっきり爽やかに、熱燗でほっこりまろやかにお楽しみください。ご購入はこちら※お酒の中身は灘菊「原酒」です。もろみをしぼってから一度も水を加えていない「原酒」。豊かな米本来の旨みを存分に引き出しました。旨味たっぷりの日本酒好きにはたまらないお酒です。濃醇で力強く、それでいて雑味のない綺麗な味わいが特徴。冷酒からお燗まで、幅広い温度帯で美味しくお飲み頂けます。旨味が濃縮されているため、ロックもお勧めです。温度による味わいの変化をぜひお楽しみください。MISA」の発酵中14日目のもろみから造った、瓶内二次発酵の特別純米にごり。甘口でお米の味がしっかりとした、発泡性の日本酒です。もろみを手作業で濾し1本ずつ瓶詰めした後、2週間かけて瓶内二次発酵させました。完全手造りのため、瓶のロットにより発泡性が異なります。酒造り期間中にしか提供できない、数量限定400本のレア商品です。発酵の奥深さが楽しめます。70%ご購入はこちら純米「杜氏美人」は国産有機米と酒蔵の天然水だけで作った美肌に良い日本酒です。全身にお使い頂けます。米と米麹だけで醸した“純米酒”はアミノ酸、ビタミン類など肌に良い成分が多く含まれます。杜氏美人」をコットンに取り、肌に直接塗って化粧水としてもお使いいただけます。杜氏美人」はお肌に潤いを与えます。昔の酒蔵の女将さんは化粧水代わりに、日本酒をお肌につけていたといわれています。※化粧水として使用する場合は、必ず腕の裏などでパッチテストをしてください。アレルギーがある方はお控えください。全身ローション保湿効果のある杜氏美人は、お風呂の後の全身ローションとしてお使いいただけます。杜氏美人」は日本酒が飲めない方にも、「日本酒の美の効果」を楽しんで頂くために、開発された純米酒です。米と米麹だけで醸した‘純米酒‘は、天然保湿因子(NMF)の主成分であるアミノ酸やミネラル・ビタミン類など100を超える成分が含まれ、白くなめらかな肌に導く美容効果があるとされています。米麹に含まれるコウジ酸には美白効果が高く、メラニンの生成を抑える効果があるといわれています。昔から杜氏の手が、きめ細かくきれいと言われるのはこれが所以です。杜氏美人」はお米と良質の地下水だけで醸した、美容のための純米酒です。香料・バラベン等の防腐剤は一切不使用の完全無添加ナチュラル。原料は良質の国産米有機コシヒカリを100%使用。米由来の脂質やビタミン・ミネラルを多く残すため、90%精米のお米を使用することで、肌によい成分がより多く含まれています。杜氏美人」をお使いいただき、日本酒の美の効果をお楽しみください。最後まで気持ちよくお使いいただくために開封後は冷蔵庫での保管をおすすめいたします。容器の口部分の液だれは、こまめに拭き取ってください。純米酒は光に敏感で変色しやすいため、直射日光にさらさないでください。※杜氏美人はお酒です。飲酒が法律で禁止されている未成年者は購入いただけません。したたっぷりの泡立ちとしっとりとした洗い上がりです。お酒を造る杜氏の手が白くてすべすべしているのはお酒にたっぷり含まれる美肌成分アミノ酸のおかげだと言われています。ヤシ・バーム・オリーブなどの贅沢なオイルを配合。非常に早くて豊富なもちもちの泡立ちとしっとり感をお楽しみ頂けます。コールドプロセス製法の特性から、天然の保湿成分グリセリンを多く含む石鹸になっています。その為優しくしっとりと洗い上がります。お顔からお体、髪の毛まで全身にご使用頂けます。泡立ち早い泡立ちです。泡立てネットがなくても豊富に泡立ちますが、ネットをご使用いただくことでさらにクリーミーに泡立ちます。泡の感じもちもちの泡がたっぷりと泡立ちます。10秒できめの細かいクリーミーな泡と大きな泡がバランスよく泡立ちます。洗い上がりコールド製法特有のしっとりした洗い上がりの石鹸に美容成分たっぷりの純米大吟醸を配合。ヤシ・バーム・オリーブなど、しっとり系の贅沢オイルで仕上げました。こんな方におすすめです泡立ちの豊富な石鹸がお好きな方、しっとりと仕上がる石鹸がお好きな方。製法の特性から天然の保湿成分グリセリンを多く含む石鹸です。ご使用後は水切りの良い石鹸置きで保管していただくと長持ちいたします。ご使用上の注意お肌に合わない場合、お肌に異常がある場合は使用をお止めください。防腐剤など品質安定剤・香料など添加せず自然乾燥仕上げのため、色や形が異なる場合がありますが使用上問題ありません。製品規格書(PDF)「Misa夏生にごり」は28酒造年度全ての仕込の”にごり”をブレンドし、半年間氷温熟成させました。大吟醸から本醸造まで色々な”にごり”を1本に凝縮した、「日本酒の玉手箱」ともいえる日本酒です。品種や出来具合は変化するため、毎年違った香りや味に仕上がるのもこの日本酒の醍醐味です。今年の「Misa夏生にごり」は、例年に比べて吟醸量が多く、香りはソフトな華やかさがあり、後口はシャーな辛口に仕上がりました。例年より米が硬く解けにくいこともあり、にごり部分が多いのも特徴です。生にごりならではのシュワシュワとした微炭酸も楽しめます。限定400本の今年しか味わうことが出来ない「Misa夏生にごり」をぜひお楽しみ下さい。※品質を保つため、クール便でお届け致します。別途クール料金300円がかかります。ご購入はこちらラベルにお名前をお入れした、オリジナルラベル酒です。米だけで造った柔らかくふくよかな旨味が特徴。濃醇で、それでいて雑味のない綺麗な味わい。後口はやや辛口で、食中酒として抜群です。冷酒で爽やかに、ぬる燗で優しい米の甘み・熱燗でキリッと引き締まった旨味が楽しめます。ご購入はこちら※お酒の中身はきくのしずくです。灘菊を代表する伝統の純米大吟醸。穏やかな芳醇な香りでありながら、口に含むと上品で華やかな香りが広がります。なめらかな口当たりと、とろみ感のある奥深い味わい。純米らしい米の旨みの中に、あとくちは引き締まったキレが特徴。高級感がある化粧箱に入っていますので、御中元や御歳暮などの贈り物に最適です。大切なあの人への贈り物に自信をもってお勧めいたします。純米吟醸の部「優等酒」入賞しました。300mlは20本から、720mlは12本から、1.8lは6本から、それぞれご注文いただけます。川石光佐の名前に因んだ【無濾過・生酒】シリーズの純米吟醸。華やかな果実のような香りと純米吟醸のまろやかな旨味を楽しめます。しぼりたてをそのまま瓶詰めし、低温で貯蔵。爽やかな後口で、全体的に柔らかみのある優しい日本酒です。日本酒を飲み慣れた方はもちろん、はじめて日本酒を飲む方にも楽しんで頂けます。※11月下旬からの出荷となります。製品規格書(PDF)兵庫県産の新米「五百万石」を使用し、9月の下旬から仕込ました。米本来の旨味をだすため、低温で24日間ゆっくりと発酵させ、しぼりたてのフレッシュな状態で瓶詰め。初しぼりならではの甘くて華やかな味わいとスッキリとした喉越しが特徴で、この時期にしか味わえない特別なお酒です。岩田健三郎さんが灘菊のために書き下ろしてくださいました。「兵庫夢錦」を醸した純米生原酒。限定400本の季節のお酒です。しぼったまんまをビン詰めしています。炭酸ガスもかすかに残り、味も香りもフレッシュです。辛口で米の旨味が楽しめる純米酒です。冬の酒造りシーズンしか楽しめない‘生原酒’ならではのさわやかですっきりとした味わいが醍醐味です。山田錦を100%使用した純米吟醸酒。華やかな果実のような香りと純米のまろやかな旨味を楽しめます。爽やかな後口で、全体的に柔らかみのある優しい日本酒です。日本酒を飲み慣れた方はもちろん、はじめて日本酒を飲む方にも楽しんで頂けます。部で優等酒を受賞しました全国澗酒コンテスト2016プレミアム澗酒部門で最高金賞を受賞しました米だけで造った柔らかくふくよかな旨味が特徴。濃醇で、それでいて雑味のない綺麗な味わい。さわやかな酸味がありやや辛口で食中酒として抜群です。冷酒で爽やかに、ぬる燗で優しい米の甘み・熱燗でキリッと引き締まった旨味が楽しめます。※全国燗酒コンテスト2016にて「45°C」でのティスティングにより最高金賞を受賞しました。写真集「話を聞こうか。発売記念動画で純米MISAを飲んで頂きました。2016純米の部でブロンズメダルを受賞しました。NHK神戸放送局「ニュースKOBE発」で紹介されました。名前に因んだ無ろ過・生酒の純米酒です。米本来の旨みを生かして低温発酵で醸造し、しぼりたての状態を1°Cの冷蔵庫で低温熟成させました。したキリリと芯の通った甘口で、後口もすっきりさわやかな酸が楽しめます。製品規格書(PDF)辛口好きにはこちらの日本酒。米の旨味の中に、キリリと辛いのど越しを楽しめます。後口はすっきりとドライに軽快な辛口の日本酒です。どんなお料理とも合わせやすく、食中酒としてオススメです。お肴との相性は抜群です。一切使っていない自然の甘味です。甘酒は、『ブドウ糖・アミノ酸・ビタミン類』が多く含まれた安心安全な無添加健康食品です。ノンアルコールなので、お子さまからお年寄りまで楽しめます。6月22日「神戸新聞NEXT」にてご紹介いただきました。ご購入はこちら瓶・ラベル画像(ZIP)全国でも珍しいアルコール度数36度のリキュール。甘口でロックやカクテルで楽しめます。製品規格書(PDF)もろみをしぼってから一度も水を加えていない「原酒」。豊かな米本来の旨みを存分に引き出しました。旨味たっぷりの日本酒好きにはたまらない日本酒です。濃醇で力強く、それでいて雑味のない綺麗な味わいが特徴。冷酒からお燗まで、幅広い温度帯で美味しくお飲み頂けます。旨味が濃縮されているため、ロックもお勧めです。温度による味わいの変化をぜひお楽しみください。65%ご購入はこちら瓶・ラベル画像(ZIP)良質の酒米で造った酒を生のままで低温熟成し、一度だけ加熱処理を行った爽やかな日本酒です。軽快なのど越しとふくらみのある香りは、キュッと冷酒にすることでさらにましていきます。季節に関わらず、フレッシュな味わいを楽しめます。全国新酒鑑評会で金賞を受賞しました。ついての記事が掲載されました。事前合宿地が姫路市に決定しました。酒造之助の生誕地であることが選定の大きな理由の1つになったそうです。創業者の実弟であり「フランス柔道の父」と称された川石酒造之助の生誕百年を記念して西暦2000年に発売。灘菊酒造の最上級品として、全てにおいて洗練を極めました。特特ランクを全量使用。35%まで磨きあげたお米を、約2ケ月かけ手造りの技で丁寧に醸します。華やかさを秘めた気品ある香り・芳醇で奥深い旨みが調和した、最高峰の日本酒です。至福のひと時をお楽しみください。経て予てから志望する政治家を目指して、米国・コロンビア大学へ留学。ニューヨーク日本人会で柔道を教えた。英国に渡りオックスフォード大学とイギリス陸軍に柔道を指導。仏国に移り住み、パリの中心部に道場を開設して柔道の普及に努めた。JUDO」(川石方式柔道教書)を著し、スポーツとしての柔道、その技を分類して番号化、七色の帯などの工夫を重ねてフランス柔道界の発展に尽くし、世界の柔道王国フランスの基礎を築いた。昭和44年、パリで客死(享年69歳)。パリ郊外、ロバンソンの墓地に眠る。車海老のバター焼き、牛サーロインステーキ、すき焼き保存方法:冷暗所(香・味ともにデリケートな商品のため冷蔵庫保存がおすすめです)兵庫県産山田錦35%ご購入はこちら瓶・ラベル画像(ZIP)灘菊を代表する伝統の純米大吟醸。穏やかな芳醇な香りでありながら、口に含むと上品で華やかな香りが広がります。なめらかな口当たりと、とろみ感のある奥深い味わい。純米らしい米の旨みの中に、あとくちは引き締まったキレが特徴。高級感がある化粧箱に入っていますので、御中元や御歳暮などの贈り物に最適です。大切なあの人への贈り物に自信をもってお勧めいたします。ご購入はこちら瓶・ラベル画像(ZIP)灘菊酒造の「灘菊」の名前を与えられた、弊社を代表する銘柄で長年ご愛顧をいただいております。米の旨みと味わいの奥行きをしっかりと感じさせながら後味はスッキリ、香りは控えめ。後に残らないキレのある味わいと熟成した酒の香りが一口飲むごとに広がり、冷酒から燗酒まで楽しめる日本酒です。「いつもの晩酌酒」として、ぜひお近くに「灘菊」を。国産米70%ご購入はこちら◎上記は全て10個からのご注文になります。ご購入はこちら振る舞い酒で使用します。●1斗樽なら1本、2斗樽・4斗樽なら2本が目安です。●参加者の人数が多い場合は、乾杯の前にある程度の人数分のお酒を入れておき、鏡開きの後に、数名様分のお酒を竹勺で入れると乾杯までのお時間が短縮できます。※竹勺のみの販売はしておりません。ご購入はこちら鏡開きで使用します。●貸出しは姫路近郊の方のみとさせていただきます。●繁忙期(9~10月・年末)は本数が足りない場合がありますので貸出しのご予約は早めにお願いします。パーティの場合は新郎新婦お二人で一本の木槌が目安です。その他でのご利用は1斗樽・2斗樽なら1~2人、4斗樽なら5名様までが適当です。※木槌のみの販売、貸出しはしておりません。300円(税別)ご購入はこちらオリジナルのロゴや文字を入れられると参加者の方への記念品にもなります。◎オリジナル木桝は50個からのご注文になります。ご注文はご利用日の3週間前までにお願い致します。晴れの舞台や慶びの席には欠かせない鏡開き。祝い席の演出を華やかに彩ります。●サイズは1人180mlを目安にご検討下さい。●ご注文は、ご利用日の2週間前までにお願いします。●樽のご注文は、電話での受付となります。※サイズはおおよそです。鏡開きに必要な木槌(きづち)竹杓(たけじゃく)、桧枡(ひのきます)もご用意いたしております。木槌(きづち)鏡開きで使用します。●貸出しは姫路近郊の方のみとさせていただきます。●繁忙期(9〜10月・年末)は本数が足りない場合がありますので貸出しのご予約は早めにお願いします。パーティの場合は新郎新婦お二人で一本の木槌が目安です。その他でのご利用は1斗樽・2斗樽なら1~2人、4斗樽なら5名様までが適当です。※木槌のみの販売、貸出しはしておりません。木槌(きづち)鏡開きで使用します。●1斗樽なら1本、2斗樽・4斗樽なら2本が目安です。●参加者の人数が多い場合は、乾杯の前にある程度の人数分のお酒を入れておき、鏡開きの後に、数名様分のお酒を竹勺で入れると乾杯までのお時間が短縮できます。※竹勺のみ販売はしておりません。桝(ます)鏡開きの演出の後は、升酒で乾杯します。◎上記は全て10個からのご注文になります。※1合=180ml※桝のみの販売はいたしておりません。◎オリジナル木桝は50個からのご注文になります。ご注文はご利用日の3週間前までにお願い致します。オリジナルのロゴや文字を入れられると参加者の方への記念品にもなります。ご購入はこちら樽酒を壺詰めし、菰飾りしました。結納、新築祝い、上棟祝い、開業祝いなどの全てのお祝い事に最適な一品です。サイズが小さく、贈り物にも最適です。●サイズは1人180mlを目安にご検討下さい。●樽の後ろ下に呑口がついていますのでそこからお酒を出せます。●樽のご注文は、電話での受付となります。Tel.079-285-3111(平日のみ)●ご注文はご利用日の3日前までにお願いします。※壺詰のため、鏡開きはできません。※サイズはおおよそです。ご購入はこちら結納、新築祝い、上棟祝い、開業祝い(商売繁盛)などの全てのお祝い事に最適です。「一生つれそう」縁起ものとして結納のお席の定番ともいえます。●樽のご注文は、電話での受付となります。Tel.079-285-3111(平日のみ)●ご注文はご利用日の3日前までにお願いします。ご購入はこちら毎朝、酒蔵で作る手造り豆富。北海道産の大豆「つる娘」を100%使用した、旨みのつまった美味しさです。806円ご購入はこちら灘菊特製の塩麹。お魚やお肉はもちろん、ドレッシングやお鍋にも使えます。デザートにも色々使える麹です。オリジナルレシピつきです。480円ご購入はこちら国産の白うりを丁寧に漬け込みました。ご飯のおともに、又酒の肴におすすめです。833円ご購入はこちら甘酒をふんだんに使った「黒甘ソフトクリーム」は夏でも冬でも人気のある商品です。「10年熟成みりん」のトッピングを加えれば大人の方でも楽しめます。※ソフトクリームは持ち帰りできませんので予めご了承下さい。