夜は、醤油ラーメンだけなんで、そちらを、平麺のほうで注文。ほう、浅利も結構しっかり入っていて、味もスルスル。580円は良心的だわね。伸びるのがちいーと、早いかな~って感じですわ、んでも、大満足。南森町KOHYOでもお買い物も出来たし、いやはや、満足な日曜日でしたわ。COMMENT(0)|本日7月27日金曜日11:00PMから皆さん、こんにちは。なんか、飲みたいわあ~。今日は金曜日、わいん屋びぎんです。白を美味しく空けたいなあ~とか思っています。超プレミアムな、感じのを。マスタOKは出ると思いますが、とっておきの、プーィイフュイッセとか、いーなーと。ブルゴーニュではなく、あえて、濃いクローズエルミタージュとか、ひっさしぶり、に、美味しいかな~とか。あづいいいい・・・ですね。昨日は久しぶりの平日休み、で、ランチから精力的に動きましたわ。北新地のお肉の名店“榊原”水曜日だけ、限定でカレーランチがあると聞き、その昔から551嬢がお好きだったとの情報を思い出し訪問。夜は、20000円以上らしいですわ。マスタは、夜しか来た事がないんだって。Tボーンステーキなんか最高らしい。夜も〆にカレーが出るんだって。名古屋の名店、鎌田を思い出しましたわ。鎌田のタンと、Tボーン美味しかったなあ~。ここ榊原のお昼カレーは、野菜かビーフ。辛さは8段階、551嬢の前情報で、最高辛いのはイカンということで、7で注文をしましたわ。ビールも飲みたかったけど、ガマン。噂に聞いていた、薬味とサラダが登場。来ました、野菜ごろごろしてます。ご飯の盛りは普通サイズですわ。何の、何の、ゆっくり焚かれているのか、セロリの味はしません。カレー自体は本当に、さらっとして、ルーって感じではありません。いろんな味がして、ほんと、美味しかったですわ。塩辛と、辛いパラペーニョ??みたいなやつがお気に入りでしたわ。日本橋まで歩きましたわ。餃子は、べちゃべちゃで、残念な感じ。天満橋と南森町で、あまりの人の多さに、断念・・・。こっからは、写真ありません。お目当てのたまごん的、大阪NO1居酒屋、でもお味は割烹近いお店、“吉峰”さんへ。食べログって当てになんないなって、再度確認しましたわ。場所だけ確認くださいね。天神さんなんで、なんと、プレモルが350円!!!鱧の炙り、甘くて甘くて、最高。鯖の昆布〆、お造りに、天然平目の信州蒸し。これは、お蕎麦を平目で巻いて蒸しあげたの。お出汁が濃厚で最高だった。ここの名物、鱧コロッケ。紅しょうが入りの出し巻きで終了。数台乗車拒否された・・・浴衣着てるから、近いて思われたんだろうね。2軒どうしても、訪問したかったお店へ。有名店なんで、写真ありません。電話して確認したら、満席だったマツケン食堂で、時間潰しで、うろうろして、ようやく開いたんで立ち飲み満席店スリールへ。すっごい、繁盛店でした。白ワイン、麦焼酎、ビール、と、3杯飲んで、ポテサラは、濃厚で美味しかったですが、メニューがないので、ちょっと、ドキドキしましたわ。空いてなかったら、アキラメヨウと、マツケン食堂へ。空いたところで、白ワインを2杯グビグビ。突き出しは、お魚系のテリーヌで、美味しかった。オマール海老ソースなんて、いう、たまごんの大好きなもの、があったので、注文。人間ウオッチングをしながら、終了。歩いている人も、道の広さも、たまごん的にはキタはいいなあ~と思いましたわ。うれしかったのは、フツーのサラリーマンのおじさんに「おねえさん、店どこなの?」と声掛けられた。おお~、いくら浴衣着てるからとはいえ、そんな、キレイどころに見えるなんて。~、新地大好きそうそう、明日金曜日は、「わいん屋びぎん」です。ワイン飲んで頂きたい!!!と、ツトに最近、強く切望しております。キタに負けない、スペシャルなワイン開けます!26:00まで皆さん、お待ちしております。COMMENT(0)|金曜日の夜みなさん、こんにちは。あいかわらず、あづい・・・ですね。いっとも、更新しないのに、見てくださり、感謝です。今日は、文字だけでお知らせします。今日も明日も超満席を頂、感謝です。今回のワインたちも、マスタのお料理に想像通りマッチしてくれて、お客様の評判も上々で、うれしいですさて、少し前から、金曜日の夜中、11:00から日付が変わって、2:00までワインバーみたいな感じでびぎんは営業させてもらっています。本当にやりがいを感じています。各1種類ずつを、とってもお値打ちに開けています。本当は、2、3種類ずつは開けたいのですが、まだまだ・・・、お客様お待ちしております!で、今までに開けたものを少し、ご紹介。本当に力強い、底力のあるワインを作ってくれます。ピノノワールらしい、干したイチジクや、プラムのいい香り。香りだけで飲めそうな、そんな、美味しいブルゴーニュでした。驚くほど完成度が高くて、すでに、きちんと飲めます。哀しいですが、うれしかったです。本来なら、赤ワインに使う言葉ではないですが、すっごい、ヴァニラ香が、ゴンゴンするんです。本当に甘いジャムのような煮詰めた香りが、グラスの最後の一滴や、最後の瓶の底から、御鼻目掛けて向かってきました。プリウラートこれは、スペインながら、カベルネ、メルローそこにちょっとだけ、ガルナッチャがブレンドされています。洗練された、渋みと濃さを兼ね備えた、スーパー赤ワイン。樽熟成させているため、も、も、リッチな仕上がり。淡~い、カマンベールなんかと、相性抜群な感じ。食事だったら、たっぷり脂の乗ったサーモンのグリル。おお、想像しただけで、よだれ出てきた・・・。普段クラスのシャルドネが、かき消されてしまいます。「全然違う!!!」と喜んでいただけました。リムーオータン聞きなれない、フランスのAOCですが、これは、シャルドネ100%のじっくり、樽熟成。ワインだけで、飲める感じのシャルドネらしいシャルドネ。あては、いらない!とさえ、言ってしまえるような白ワイン。どんな方でも、「美味しい!」って言って頂ける様なワインでした。これからも、ガンガン、マニアックなワイン用意します。ちなみに、これらは、ワイン会でさえ使えないような、ワインです。贅沢なワインを〆に、って言う方、是非飲みにいらしてください。(もちろん、1杯だけでなくてもいいです、はい(笑)そうそう、グラスも、通常と違うものでお出ししています。COMMENT(2)|名古屋の名店はい、暑いです。更新しない・・・すいません。ごんは、名古屋で過ごしておりまする。くろくんは、相変わらず、めっちゃ、かわいい。玄関でちょこんと、お座りして、こんな顔して、こんな顔して待ってくれております。お散歩にも一緒に行きました。ごん的に、名古屋でしかない、名店を数店。名古屋の繁華街、錦3にあります。おお~、たまごんのお酒人生の発祥の地。京都でも、ここ以上のお茶菓子には出会えなかった。道明寺粉を使ったきんとんが最高。ここのきんとんは、もちろんサツマイモではありませんよ。いっちょう、和菓子のお店。“芳光”ここも、茶和菓子だが、ここでは、わらび餅のみを食べましょう。わらび餅といっても、普通のんではありません。徳川園の近くにあります。絶対だめなのが、天ぷら。ここ、“小野”のオヤジさんが揚げる天ぷらは絶品。