のど越しがよく、アレンジがしやすい」と3拍子揃った冷やし麺。食欲が減退しがちな夏の食卓には欠かせないメニューですよね。『kufura』では20代~の既婚女性214名に家族から評判のよかった「夏の冷やし麺」アレンジレシピについて、アンケート(自由回答)を実施。夏の麺を美味しくするコツをまとめてみました!コツ1:「薬味」に凝る!「冷やし麺」のマストアイテム・薬味。アンケートでは、薬味に一工夫をして美味しさをプラスする、という声が最も多く寄せられました。「たたいた梅とかつおぶし、白ごま、小ねぎを冷やしうどんにかけて食べる。食欲がない日もさっぱり食べられると夫に好評でした」(43歳/主婦)「納豆、大葉、みょうが、ねぎ、山芋のネバネバ冷やし麺」(35歳/主婦)「麺と同量ぐらいの大葉、みょうが、長ねぎ、みつばを入れて香りを楽しむ」(63歳/女性)味をしっかり漬けこむ「きゅうり、なす、長芋、オクラ、みょうが、生姜を細かく切り、薄めのめんつゆに1日浸したものを麺にかけていただく。「冷やし中華の上に、レモンの冷凍を削ってかける」(58歳/総務・人事・事務)「大根おろしにゆかり(ふりかけ)を混ぜ、その上にツナをのせてタレをかける」(42歳/総務・人事・事務)「塩にんにく冷やしラーメン。水に、すりおろしニンニクをたっぷりいれて、塩と中華スープの素で味を調え、その後つゆを冷蔵庫でキンキンに冷やすのがポイント。にんにくの香りがすごいけど、さっぱりしているし、にんにくパワーの効果で夏バテ予防にもなる。シンプルで簡単、主人も子どもも大好きな1品です」(43歳/主婦)コツ2:「野菜」を主役に!旬野菜など、野菜をメインにしたレシピも多数寄せられました。人それぞれ違うアレンジ術を、メニューごとにご紹介していきます!トマトそうめん「シーチキンと冷凍トマトのそうめん。トマトを冷凍し、サイコロ状にカットする。そうめんをゆで、その上にシーチキンとトマトをのせ、めんつゆをかける」(38歳/主婦)「鯖缶とトマトのそうめん。鯖缶とカットしたトマトをめんつゆで和える。最後にしその刻んだものをのせる」(29歳/主婦)「トマトそうめん。トマトとかつお節をミキサーにかけ、めんつゆに仕立てた」(26歳/公務員)サラダうどん「きゅうり、にんじんやキャベツなどを千切りにして茹でたうどんに乗せ、そこに薄めた白だしとマヨネーズをかける。普段あまり野菜を食べたがらない娘が完食した」(30歳/主婦)「照り焼きチキンとレタスと温泉卵をのせ、マヨネーズとめんつゆで味付け。肉や辛味で食欲増進や、スタミナを補充できるレシピ群も、夏の食卓にははずせません!がっつり肉レシピ「豚しゃぶ中華麺。ごま油を混ぜたタレに入れて中華麺と絡ませる。週末のランチによく作ります」(42歳/主婦)「肉ごまダレの冷やし中華は家族に評判です。ひき肉を甘辛に味付けして、タレを多めにします」(38歳/主婦)「棒々鶏冷やし中華。中華麺の上に棒々鶏を作ってのせるだけ。千切りきゅうりと鶏胸肉、ミニトマト、麺が、ゴマだれに絡んで美味」(34歳/主婦)ピリ辛レシピ「タンタンそうめん。ラー油とごま油、めんつゆで作った坦々麺のそうめんバージョン。子どもには辛かったみたいだけど、ダンナと私はつまみにもなってよかった」(32歳/主婦)「具だくさん冷やし麺。キムチ、きざんだきゅうり、大葉、ツナ、ごまを彩りよくのせてめんつゆとからませる。変わり種アレンジレシピ「一見、意外な組み合わせ。!?」そんなレシピを番外編として集めてみました。グリーンカレーが大好きなので、冷やした麺に鶏肉を焼いたものを加えたグリーンカレーをつけ麺のようにして食べる。美味しいです」(31歳/主婦)「ラタトゥイユを冷たい麺にかけた」(59歳/主婦)「冷やしミートソースうどん。ミートソースを載せると子どもが喜んで食べる」(43歳/総務・人事・事務)いかがでしたか?みなさんから寄せられた、珠玉の冷やし麺レシピ。子どもと作る「夏休みのチェキ絵日記」は便利グッズで【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。ブームの兆しを見せるカレーとは...3位ひじき、2位きんぴら!お弁当に大活躍「作り置きおかず」強い味方の1位は?【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。コンサルタントの第一人者。人の行動に焦点をあてる手法と技法を提供。大手企業から業種業態を問わず幅広く研修を導入し登壇。ベリーダンス、ボクシング、バックパッカーの旅。2016年6月にボクシングのプロテストに合格をし、世界初の女医ボクサーとして活躍中。ア...犬山紙子イラストエッセイスト。ルックスが仇になる』でデビュー。『言ってはいけないクソバイス』、『マウンティング女子の世界:女は笑顔で殴りあう』(瀧波ユカリと共著)など著書多数。見つけては美術館やギャラリーに足を運び、その情報をWebや雑誌『OZmagazine』や『東京人』など幅広いメディアで発信中。著書に『東京のちいさな美術館めぐり』『京都のちいさな美術館めぐり』、近著...トップlife簡単レシピサバ缶そうめんに冷凍トマト麺も!家族に好評だった「夏の冷やし麺」アレンジレシピ「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。