一本松牡蠣のおいしさのひみつ一本松牡蠣は、すっきりとした風味の中に絶妙な塩味と甘味が特徴の牡蠣です。牡蠣好きな方はもちろん、今まで苦手だった方からも「一本松牡蠣は生牡蠣でもおいしく食べられる」というお声をたくさん頂きます。身入りがよく、ぷりっぷりの食感も、また食べたくなる特徴の一つ。リピーターの方が多いということが一本松牡蠣の1番の自慢です。そのおいしさのひみつとは何なのでしょうか。このページでは、一本松牡蠣がおいしく育つ理由をご紹介します。この言葉は、一本松牡蠣を作っている生産者の方の言葉です。おいしさの違いは「生産者の努力」で左右されるといっても過言ではありません。身入りがよく、爽やかな喉ごしの牡蠣に育ち、今まで牡蠣が苦手だったという方からも支持されています。種付けから成長の見定め、水揚げから選定まで、ひとつひとつの工程を長年培った目と手で、手間を惜しむことなく行うことで、一本松牡蠣が出来上がります。「一本松牡蠣が出来るまで」を見る一本松牡蠣の育つ陸前高田市広田湾には、岩手県の清流「気仙川」が直接注ぎ込む大変恵まれた環境の漁場です。海の生き物なのに山の恵み?と思われる方もいらっしゃると思いますが牡蠣の成長に欠かせない大事な要素になっています。牡蠣の餌「植物プランクトン」の栄養源が豊富。天然の鮎やヤマメも育つこの気仙川の山の恵みが、驚く程身入りの良いぷっくりとした牡蠣が育つおいしさの理由の一つです。岩手県の清流「気仙川」の水が直接注ぎ込む広田湾の中でも一本松牡蠣が育つ環境は、特に豊かで淀みのない海域です。上図のように、常に海からの波と潮で、真水と海水が循環していることから新鮮で淀みのない、きれいな海域で養殖されています。周りに工場などもない為、牡蠣の餌となるプランクトンもまた、きれいな海の中で健康的に育ちます。牡蠣がそのプランクトンを食べることで、元気でおいしい牡蠣が育ちます。ネットショップ作成サービスはいOK閉じる。