中華鍋パフォーマンス|ただ今スマホを修理中の為、台機種でのブログ更新です。勝手が違うので、1週間分を更新し辛いです。変わりにこれでも見て下さい。中華鍋パフォーマンス|ブログに動画を更新すれば、自然とFC2動画に投稿されます。今回は、中華鍋パフォーマンス部門の第1位になったのを公開します。これはあくまでも、私の動画だけでの1位であって、FC2動画全体ではありませんので。何回もご覧になられたお方も、またまたお付き合い下さいませ。本日より弁当持参です。ん...?...違うな...?予約投稿だからこの日は日曜日。中華鍋パフォーマンス|中華料理店の厨房なら、中華鍋コンロの真となりに揚げ油鍋、フライヤー等があり、簡単に具材の油通しが出来ます。ご家庭のキッチンなら困難です。わたしんちのキッチンには、1口コンロが1つ有るだけです。そこで私はこうしてます。!!肉団子の甘酢煮もこの法ですね。!!揚げ豆腐のピリ辛旨煮も同じです。!!いかがでしょうか?調理鍋以外に油鍋を用意するよりも、洗い鍋が1つで済みます。この法は、中華鍋限定法のような気がします。フライパンだと網ボールを設置した缶に、具材ごと油を移す行為がやりにくいのでは無いだろうか?参考までに止めておいて下さいませ。中華鍋パフォーマンス|今回は、豆腐を崩さない麻婆豆腐の水溶き片栗粉でのトロミ付け法です。3枚の画像をじっくり観察していただきましょう。見ないとわかりづらいですが、豆腐の切り方が、サイコロ切りでは無く、サイコロ切りより崩れやすい、ひし形に切ってあります。ほとんど崩れてませんよね!?トロミ付け時に、お玉でかき混ぜればこうは行きません。この法を見たことの無い方にはおもしろい動画だと思います。それではラストのトロミ付け時をじっくり見て頂きましょう♪どうぞ!!いかがだったでしょうか?色々メニューがある中で、麻婆豆腐とフカヒレの姿煮だけこの法でトロミ付けです。»プロフィールAuthor:笑ハゲ大阪で猫を8匹飼っている、元中華コックがお贈りする、脱線ネタ大いにありの意味不明のブログです。最近は、日本一雑い弁当紹介ブログになってます。(07/18)7月10日(月)左足負傷はまだまだ治りません。(07/18)ponch:7月10日(月)左足負傷はまだまだ治りません。(07/17)笑ハゲ:7月10日(月)左足負傷はまだまだ治りません。(07/15)kupido:7月10日(月)左足負傷はまだまだ治りません。(68)ブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。