世界トップレベルの「オーガニック大国」デンマークからオーガニック後進国日本が学ぶ「日本でのオーガニックの広め方」0他の先進国に比べて圧倒的にオーガニックの普及が遅れている日本。?私たちの国日本はほかの先進国に比べ、「オーガニック」の普及が遅れている、とよくいわれます。それは事実で、日本はまだ統計上にも乗らないほどの規模感で有機農業率はたったの0.2パーセントだとされています。最近ではすでに中国に追い抜かれているとすらささやかれております。世界最大のオーガニック展示会で目の当たりにした日本⇄海外の埋められないギャップ。日本でオーガニックが広まらない本当の理由。遅れをとり続ける日本人が一刻も早く認識すべき深刻な現実とは。中国がついに農薬規制の方向へ向かい始めた。規制が緩まっている日本は本当に大丈夫?お隣の国同士、それぞれの農薬事情。GDPでは世界三位の日本がなぜオーガニックにここまで出遅れてしまったのでしょうか。GDP世界三位であり、”ジャパンクール”とまばゆい目で見られるほどの文化を誇るこの国が、なぜこれほどまでに「オーガニック」に出遅れてしまっているのか。今後の「浸透」に何が壁となってしまっているのか。”ある国”を参照にしてぜひ一緒に考えてみませんか?その国とはほかでもないEU内ですら、最も早い段階から「オーガニック」の分野に先鞭をつけ、今もその世界を引っ張り続けている、まさに「オーガニック大国」とも呼べる、”デンマーク王国”です。日本の「オーガニック」は正直高いというイメージになっている。オーガニックが広まらない。その背景にあるのは「経済格差」まず、なぜこれほどに日本に「オーガニック」が根付きにくいのでしょう。一つ目にこれがありませんか。「値段が高い」というイメージが真っ先に挙げられます。最近では「所得による健康格差の拡大」が次第に社会問題として大きくクローズアップされつつあります。一部の富裕層はオーガニック食品はもちろん高級食材を日常から堪能する家庭もあるでしょう。一方で、オーガニック食品どころか日々の食事すら一円も節約せねばならない層も存在します。その上、未だ専業主婦文化が当たり前なので、旦那さんに援助を頼る家庭も多く、一家族あたりの収入も様々でしょう。保育園にも預けられない、ベビーシッターが高いなどの理由から女性が働かないという選択肢を選ばざるを得ない状況も伺えます。時間がない経済的ゆとりがない子育てへの支援もないとなると、自分の健康習慣を高いところで維持するのは困難であり、「オーガニック」にも大きな障壁となっている感は否めません。田舎に暮らしていると、日本でも無人販売所なんかでものすごい安い値段で無農薬野菜が手に入ることはあります。ご自身で農家を営んでらっしゃる、まさに”半自給自足”の方も結構いらっしゃいます。「無農薬」も「オーガニック」も身近にあったりするのです。都市部ともなると、どうでしょうか。ただでさえ、耕作地が少なく、田舎が遠く、日々の暮らしに時間のゆとりもなく・・・それでいて「オーガニック」にまで気をかけるなどというのができず、オーガニックにまでは手が出ないと思われる方もいてもおかしくはありません。日本において一般人が「オーガニック事情」自体をあまり存じ上げない方がまだ多い、というのは大いにあります。「ワンコインでコンビニ飯で済ませて」あるいは奥さんなんかに「体型は」「健康は」とせっつかれて「毎日お昼丸々なし」。した老若男女を問わざる役員さん・社員さん・アルバイトさんはあらゆる業界でよく見かけます。そこにどことなく表裏一体となった”誇り”や”迫力”をも感ずるのです。こんな日本でなぜこんなにも「オーガニック」が広がらないのか。いったまさに一般的な”圧倒的大多数”の人たちにこそもっと「手軽に」「見向きをしてくれる」ようになってもらわないといけないということです。デンマークでは「オーガニック」が広まる?数年でオーガニック2倍を目標にするデンマークここにこういうデータがあります。2016年のデータで、日本の耕地面積における有機田畑の割合は0.2%程度この10年あたりを見る限りずっと横ばい状態です。)海外は2011年度ですら、イタリア8.3%ドイツ6.1%イギリス4.0%フランス3.6%カナダ1.2%です。ちなみに”デンマーク”の大使館情報によれば「2012年で7%」であるものを「2020年には14%」となるように目指している、ということです。8年で2倍にまで拡大する目標です。市場価格の基本原理として供給量が増えなければ「価格はいつまで経っても高いまま」です。日本のオーガニックが普通の果物、野菜よりも高く見えるのはまず「生産が全く追いついていないから」というのが大きいでしょう。それに比べるとあちらは大手格安スーパーマーケットでもオーガニックシェアを伸ばし、若者にも比較的手に入りやすい「価格」で出回っているようです。(参考http://www.japanordic.com/essay/organicfood-in-denmark1/)ただ、ひとつお伝えしたいのは、デンマークだって初めからオーガニックが国民に定着していたわけではありません。92年ごろの国内市場におけるオーガニック商品のシェア率はほとんど0に近かったんですから!ところが、だんだんと右肩上がり2014年には8%近くまで上昇しています。20数年経過して国内市場は大きく変化しているわけです。オーガニックの販売ルートとして1位に「ディスカウントストア」が42.8%で入っているのも印象的です。(以下、スーパー、デパート、......)(参考http://organicdenmark.dk/media/236748/organic-market-memo-2015.pdf)デンマークは「環境」への意識が圧倒的に、高い「デンマーク」は自然が豊かで、そこになじんだ教育を幼いころから施されている、とはよくいいます。第2位になったのか?デンマークから学ぶこれからの日本に必要なこと。「環境」というものへの認識が、「オーガニック普及」には絶対欠かせないと思います。それは「私たちは何者なのか」に通じるところがあります。私たち日本も本来ものすごく豊かで独特の変化にとんだ自然の中にある、というのに、この差異がそのまま「オーガニック普及率」に影響している感はぬぐいされません。本来、「オーガニック」の基礎論なのですが(と私自身最近気づいたのですが)、これはそのまま「自然保護」と密接に結びついております。