ボクはいま12月からのメニュー替えのために、試行錯誤しています。大きく変えるつもりです。マメレットが今月いっぱいでなくなります。クロカンも、レアチーズも、豆と豆と豆も、オープン当初からあったデザートや食べ物はすべて一新しようと思っています。マメヒコだから豆に戻るつもりです。パートIIIが加わったので、そこで作ったパンと一緒に食事できるメニューを考えています。豆のスープがあったり。サラダがあったり、オープンサンドがあったり。ケーキも今までのようなスポンジケーキやタルトはやらないで、ほんとにおいしく炊いた油を全く使わない豆だけのケーキをやろうと思っています。全部どんな豆でも使いきるつもりです。夕方6時半には閉めようと思っています。夜8時から再開して、よる11時までの営業です。オープンしてひと月半。パートIIIも連日、カツも喫茶も真夜中まで反省を重ねています。衣の善し悪し、パン粉の善し悪し、etc...を改良続けています。よくなってと思っていますが、まだまだなのかもしれません。変わることはマメヒコの当初からのテーマだったんです。変わり続けることでしか、変わらずにはいられないんだと。最初にマメヒコを始めたときに、きっと大変だけど、どこまでも手を抜かずにやってみようと。うん、そうねそうねと、賛同して無理してくれた仲間がいたからここまで来たんです。今日まで、続けていられて、また、変われる機会がボクらにはある。思って、思い切りよくマメヒコを変えてみるつもりです。ほんとは変わらずにずっとそのまま、そのままでね、続けられたら。パートIIIもそう思って、万全のメニューで臨んだつもりだったけど、だめだった。このブログを読んでくださっていたり、ラジオを聞いてくださったり、M-Hicoを読んでくださったりするひとは、ほとんどいないと思うんですけど、それでも、どこかにマメヒコに何かを期待してくれている人が店に来てくれてると思うから。あなたのきっと期待に応えるから。思いながら、毎日眠れぬ夜を過ごしています。みんなもそうだと思います。六文銭「私の家」ikawayoshihiro2020.01.17いかひこ塾「いかひこの珈琲教室」いかひこ編集部2020.01.15あの「マメクル」が帰ってきました。ジャスト・ア・RONIN」2020.01.22ラジオ瀬尾さん寒いところが嫌いな瀬尾さん。温泉は好きなんだそうです。そんな話からお風呂の話題に。昔の家庭では銭湯通いも当たり前でしたし、隣の家のお風呂に入るなんてこともあったのだそうです。イベントマメヒコカルチャークラブ、略してMCCの第3弾が始まります!夏、秋に続き、冬もMCCで学びましょう。今回は4つのテーマでお届けします。六文銭「私の家」2020.01.17ラジオ瀬尾さん1/13は成人の日でしたね。瀬尾さんがハタチだった頃は、どんな時代だったのでしょう。瀬尾さんも井川さんも、成人式には出席しなかったという天邪鬼っぷりが、またまた共通点の一つだと判明しました。渋谷パルコにじわじわと行列ができ始める中、マメヒコ公園通り店の長いテーブルの一角で、この日の講義は始まりました。珈琲豆は、東南アあの「マメクル」が帰ってきました。2020.01.11お知らせみなさんは「マメクル」をご存知でしょうか?古くからマメヒコのイベントに参加している方には、懐かしい響きかもしれませんね。マメ=マメヒコの井川さん、クル=クルミドコーヒーの影山さんのお二人によるトークの場がマメクルです。中島みゆき「齢寿天任せ」2020.01.09ラジオ瀬尾さん新年明けましておめでとうございます。2020年最初の「ラジオ瀬尾さん」です。年賀状を書かない、という点が共通点だった瀬尾さんと井川さん。井川さんはこれまで受け取ってきた年賀状の数々に一過言も二過言もある様子です。瀬いかひこ塾「ゲーテ先生の音楽会について」2020.01.04いかひこ塾12月29日、第3回いかひこ塾のテーマは「ゲーテ先生の音楽会について」です。〜先生、どこの★から来たの?』の公演が幕を下ろしたばかり。イベントすっかり年の瀬ですね。12月24日は、いかひこクリスマス会でした。マメヒコ公園通り店にいかひこメンバーが集まり、井川さんの振舞うお食事をいただきました。トマトはクリスマスカラーに。