サブ3.5の景色が観たい!アラフォーランナーのブログスマートフォン用の表示で見るサブ3.5の景色が観たい!アラフォーランナーのブログ私は走る!子どもに依存し「子どもの為に生きる」事で苦しみ悩んだ時、RUNに出会い「自分を生きる」事を知った。砂糖:大1●手順●1ごま油で生姜・にんにくを炒める。香りがでたらひき肉とにらを炒める。21に湯通した豆腐を加え、調味料Aで煮立てる。32が煮立ったら味付けタレBで味付けする。4水:大2と片栗粉:大2でとろみをつける。※辛味は豆板醤やラー油でお好みに。水:大11がぼちゃに片栗粉:大2をまぶして、170°Cの油で揚げる。と中華粉末だしがあれば、「麻婆豆腐のもと」はいりません。めんどくさかったら「もと」もあり!!ネギを使った方がいいですが、今日は冷蔵庫にネギが無かったので、ニラで代用しました。他に玉ねぎを使ったりするときもあります。豆腐の水切りはいつもは一晩かけてやります。めんどくさい時はレンチン。麻婆豆腐の時だけは茹でて湯通しします。searchウチは末っ子が辛いのがダメなので、辛味が必要な人はラー油を使って貰ってます。◎揚かぼちゃのめんつゆ和え長男がかぼちゃの煮物が嫌いなので、他に調理方法はないか?と考えた時にできたメニュー。かぼちゃのホクホク感にめんつゆが合います。作って冷凍しておくと、お弁当のおかずにもなります。麻婆豆腐に揚げかぼちゃなので、さっぱりさせるための箸休めの一品。ウチは酸味が弱いお酢を使ってます。酸味が強いと子どもが毛嫌いするので。カニカマ・ちくわを入れる時もあります。豆腐湯通し用のお湯を沸かす。かぼちゃを切り、片栗粉大2をまぶしておく。かわめをもどす(10分)にらをざく切り。きゅうりを輪切りにし、塩もみ。沸騰したお湯で、豆腐を湯通しする。砂糖:大1)油が設定温度(170°C)になったら、かぼちゃを揚げる。醤油:大1)湯通しした豆腐を湯切りする。もどしたわかめを水からあげる。ごま油大1で、にんにく・しょうがを炒めて香りが出たらひき肉を投入。ひき肉の色が変わったら、余分な油を拭き取りニラを投入。中華粉末だし小1を加え、煮立ったら豆腐を投入。豆腐を切り分けながら、煮立てて味付け。水大2でとろみをつける。水大1で揚げかぼちゃを和える。きゅうり・わかめの水切りをして、合わせておいた調味料で和える(冷蔵庫で冷やし味を馴染ませる)仕上げにすりごま大1調理時間(動画作業時間)約30分でした。献立に使っている「めんつゆ」は全て↓です。故障を機にランニングの基本に立ち返り、基本からのランニングトレーニングをスタート。40代にしてやっと読書に目覚める。ランニング・読書のアウトプットを通して「自己成長」を目指してます。(33)月別アーカイブレシピブログ・レターポットhttps://letterpot.otogimachi.jp/users/1886リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro検索にほんブログ村はてなブログをはじめよう!powerofrunさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。