クックミートマルヤマこんにちは!先週から梅雨入りの庄内ですが、今週は過ごしやすい日が続いています。ゴールデンウィーク(大型連休)明けから本格的に羽黒緬羊の販売を開始しました。自然豊かな食の都「庄内」で健やかに育った羊です。羽黒緬羊が育つ出羽三山の一つである羽黒山の麓、2本の清流に挟まれた小高い丘は湿気が少なく、緬羊にとって快適な環境です。緬羊の出産回数は年に1回。その生活サイクルに合わせて、育てています。地の産物「だだちゃ豆」の鞘、肉質の向上やストレス軽減効果のGABAが含まれる「だだちゃ豆」その鞘を食べて育ちます。このようにストレスフリーで育った羽黒緬羊は、生後12か月から24か月の「フォゲット」と呼ばれる羊肉として香りや旨味がありながら、クセはなく後味もさっぱりしています。(当ホームページより抜粋。)初夏から秋までしかと畜しないため、この期間は珍しい「生」の緬羊を食べる機会です!味付けは、お好みのタレで食べる焼肉も美味しいですが、シンプルな塩こしょうだけでもオススメです。」又は「FAX」等にて、お問合せください。数量」などを確認させていただきます。