0977-67-2682javascriptを有効にして下さい別府の魅力の一つに、「海に面した温泉地」という最大の色がある。新鮮な海の幸、すぐ近くには山の幸、そして良い温泉。こんな環境はそうはない。いい食材をどう活かすか、食材が良ければ当然美味しい。あとは、それだけじゃないようにするのが料理人の腕。見て美しさを感じて、食欲を沸きたて、食べて満足・・・。確かな腕に、新しさを取り入れる柔軟さ。これがゆの香の絶対的な信頼感。お料理はすべて完全な手作りです。既製品は一切使わない。ここまで来て既製品の料理を食べたい人なんていませんから。そのためには、朝早くからほぼ一日中仕込みをしている。喜んで美味しかったと言っていただくためには、妥協はしない。そんな料理をお楽しみください。大切な食材をご堪能ください。本場「関」で揚がる「関サバ」はやはり一度は食べてみたい食材ではないでしょうか。言っても一度食べたら次も食べたくなる美味しさですが・・・。あしの速いサバは鮮度が命、なかなか他の地域では食べられません。食べる方はおそらく驚かれることでしょう。この大きな体に似合わぬ脂の乗った身、繊細な味わい。女将も大好きな豊後牛のステーキはいかがですか?豊後牛はそのとろけるような柔らかな肉にきめ細かい脂が乗った美味しさが特徴。口の中で溶けて広がる肉の美味しさ、お好きな焼加減をお申し付けください。