「蕎麦春秋vol.35」(15年秋号)路地裏の本格手打ち店JR四ツ谷駅から徒歩3分。路地裏の少し目立たない場所にあるが、手打ちの本格派だ。「せいろ」(650円)や「梅だれ豚しゃぶせいろ」(880円)、「鴨南蛮そば」(980円)等、メニューも豊富。「蕎麦春秋vol.35」(15年秋号)唎き酒師がいる隠れ家的そば屋スタッフに唎き酒師がおり、そばや酒肴の相性のいい地酒や地焼酎を豊富に取り揃えている。そばは、北海道産の粗挽き粉をブレンドした、二八のせいろと田舎。「二色せいろ」(1,050円)を注文すれば、両方を味わうことができる。「蕎麦春秋vol.35」(15年秋号)[b]「カレー」が自慢[/b店は、サラリーマンが行き交うJR市ヶ谷駅の近く。店の自慢は「特製カレー南蛮」(800円)。肉と野菜をじっくり煮込んだ店伝統のカレー汁で頂く。ほかに「ざる」(550円)、「鶏南蛮」(650円)等。「蕎麦春秋vol.35」(15年秋号)滝を眺めてそばを食す茨城県久慈郡の観光名所「月待の滝」に隣接しており、店内からは滝が流れる美しい景観を望むことができる。そばはブランドではなく、あくまで品質にこだわっているので産地はあえて非公開。水にもこだわり、そばを打つのに使う水には、滝の地下水を利用している。築90年以上の古民家をリノベーションした「レトロな純喫茶風」そば屋。さまざまな産地の玄そばを、無酸素低温状態で保存している。産地の食べ比べができる「二種もり」(1,190円)や、1品料理の「牛肉と大根のバーボン煮」(650円)等が人気メニュー。店があるJR田無駅周辺は、古くから武蔵野うどんが伝統の土地。1998年の開業以来、謙虚にそばを打ち続け、いまや町に根付いている。「野菜天せいろ」(1,550円)は、そばが240gあり、野菜天もボリューム十分という破格の大盛りメニュー。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。