ピックアップは「ツイ4」で配信中のこちら。原作者の杉村氏といえば、かの『醤油手帖』で注目を集め、さらに各メディアでの執筆活動や単著『グルメ漫画50年史』などにより着実に成果を積み上げ続けている料理マンガ研究のすごいひと。親しめる作品になっている。トピックの豊富さにまず驚かされる。日本酒の定義を酒税法に求めると、米・米こうじ・水から発酵させて濾したもので、アルコールが1%以上22%未満の飲み物ということになるが、逆にいうとその定義を満たせばいろいろな形や味をとっていいということでもある。スペイン料理に合う日本酒、チーズに合う日本酒、ロゼワインのような色と甘い酸味が特徴の日本酒、“甘くてシュワシュワ”したスパークリング日本酒など、旧来の武骨なイメージに縛られない“日本酒の今”をかいまみるに「へえ〜」と感心しきりだ。マナー・商業流通その他さまざまな方面が、「日本酒」という存在につながる様相がさらさらと易しく説明されるさまは、エキサイティングですらある。これにより読者は知識ゼロから読み始めても日本酒の大枠をつかめ、結果として「自分の好きな日本酒を探せる人になる」という境地へひとまずたどりつけるという寸法だ。本作を読めば、日常のあちこちで見かけるお酒の見え方、奥行きのようなものがきっと今まで以上に鮮やかに感じられることだろう。本こちらの記事は、記事提供元のマンガの宇宙を旅するためのWebマガジン「コミスペ!」でも読むことができます。「奴らはラーメンを食ってるんじゃない。第6091713号)です。]で検索してください。(9)もっと見る《マンガ新聞》公式レビュアーの方はログイン※新規ゲストのログイン機能は準備中となります利用開始をもって《利用規約》と《個人情報の取扱について》に同意したものとみなします。ログインメニューに戻るログインメニューに戻るパスワードを忘れた方は《パスワード再設定》を行って下さい。上にも配信したい場合は、連携を行ってください。上にも配信したい場合は、連携を行ってください。