日経クロストレンドとはログインお申し込み会員になると様々なサービスが利用できます。記者ヨックモック(東京・千代田)が菓子の新ブランド「わたしときどきCookie」を2019年3月に立ち上げた。おいしいさと共に栄養価の高さを売りにするクッキー2種。デパート中心に展開してきた既存ブランドとは違い、スーパーで販売する。創業50年を迎えるギフト菓子の老舗が新領域開拓に挑む。ヨックモックが菓子の新ブランド「わたしときどきCookie」を立ち上げ[画像のクリックで拡大表示]わたしときどきCookieシリーズの第1弾として発売したのは、「グラノーラ」と「いちじく」の2種類。いずれも食物繊維が多い全粒粉、ミネラルを含む粗糖やてんさい糖、ココナツオイルなどを配合し、栄養価の高さや素材の信頼性を前面に押し出した。グループ長の小野洋子氏は、「素材選びで意識したのは、一目見て“食べられるもの”だけでできていると分かること。食品添加物はもちろん、カタカナの長い名前が付いた食材など、ぱっと見て何か分かりにくいものは避けた」と話す。かみ応えも重視している。これは少量でも満足感を得られるようにするため。「上質感や口溶けなどを特徴とするヨックモックのクッキーとはある意味、対照的」(小野氏)な発想だ。「わたしときどきCookie」シリーズの第1弾「グラノーラ」。クッキー生地の表面にグラノーラをトッピング。1袋(6枚入り)で税別300円[画像のクリックで拡大表示]「わたしときどきCookie」シリーズの第1弾「いちじく」。した食感のクッキーにイチジクのジャムが包まれている。新ブランド開発の背景にあるのは、菓子の食べられ方の変化だ。小野氏によると、核家族化の進行や女性の社会進出に伴い、菓子は家庭で家族が分け合って食べるものではなくなってきたという。オフィスでの菓子のあり方も変化した。江崎グリコが02年に開始したオフィス向け置き菓子サービス「オフィスグリコ」や、05年に発売したビジネスパーソン向けの菓子「メンタルバランスチョコレートGABA」に象徴されるように、仕事中のリラックスや間食として菓子を食べる習慣が一般化したのだ。その結果、菓子の個食化、日常化が進んだと小野氏は解説する。このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?有料会員になると全記事をお読みいただけるのはもちろん12000以上の先進事例を探せるデータベース2未来の出来事を把握し消費を予測「未来消費カレンダー」3日経トレンディ、日経デザイン最新号もデジタルで読める4スキルアップに役立つ最新動画セミナーほか、使えるサービスが盛りだくさんです。“NeurIPS”とは」もっと見るこの特集・連載の目次インサイド企業のマーケティング事例を取り組みの背景から、その解決策と成果、そして「次の一手」に着目して解説する。ヒット商品の開発から、最先端のデジタルマーケティング施策、さらにはAI、ビッグデータ活用事例まで網羅する。は少ない分断と効率化が強み」タグランキングいま多く検索されているタグと、そのタグの人気記事です。競合にも売る太っ腹もっと見るマーケ担当が読むランキング企画・調査・マーケティング担当者が読んだ人気記事です。広告見ると来店率62%アップもっと見るマイページフォローしたタグ・連載・著者の最新記事を一覧できます。ヨックモックが新商品で挑む「個食」市場このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツは有料会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツはセミナー・プラス会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。