明日もぉ1日干したら保存したいんですが。ネットで検索して、こちらを知りました。梅干しのこと、相談させてください。梅干し歴5年目くらい。お忙しい所、申し訳有りませんが教えて下さい。ジップロックで漬ける(袋漬け)を塩分15%で漬けています。先ほど悲しいご相談を頂きました・・・。役に立つ情報ばかりで有難うございます。ホーロー鍋とセラミック包丁を買ってきました。先日川鮎さんにご質問いただいたこちらの記事。3年前に初めて梅干をつけました。上手に出来て大切に大切に食べてきました。梅の重量(漬け込み時の梅の重さ)に対しての分量です。ショッキング画像を一枚二枚。