グラス白ワインもめっちゃ美味しい。ソムリエコンテストで優勝してるJorgeが選んでるので確実です。Blancoソースはいっててめっちゃくちゃ美味しかった。Blancoソース、、、といえばわかると思う。主人から喝采がでたCoca。こちら私のひじきがはいったもの!コンビネーションが絶妙。ほんとDavidすごい!こちらは定番。卵を低温で温めて上にTocinoがのってる。Garbanzoソース。前菜担当の時に作ってた。涙これ、食べてみたかったんだ。バカラオの上に紫蘇、柴漬け、明太子がのってるの。色んなコンビを試せて面白かったーデザート担当の同僚が作ってくれたんだなぁと思いながら食べたら不思議な気持ちでした。久しぶりにDavidと!星取るのも近い将来だと思う。時期がきたら一緒に働かせてもらいたいな。Chistera@Bayonneバイヨンヌのレストラン追加です。私はここの名物を頂(写真なし)き、こちらは主人の鴨のグリーンペッパー。フランスの鴨は美味しい、というかこのソースがよい。写真これまた撮ってないけどキッズプレートに手作りウィンナーがあってケチャップの代わりにとっても美味しいトマトソースが添えてあったの。これぞお子様ランチだよね。子供の体を考えた手作り品たち。このご主人にお勧めのビーチを教えてもらってそれも大満足でした。デザートはチーズに唐辛子ジャムをぬったもの。うちに眠ってる唐辛子ジャムくんを活かせるわ。食後は市内を無料で廻っている観光バスにのって街を散策。美食の街を言われているところだから今度は他のレストランも試してみたいな。Franceお土産バイヨンヌのスーパーにて購入。ほかは今回全然買わなかったな。マドリッドに戻ってきてレッスン用の買出し。排骨麺は美味しかった。FOODBiarizで夕飯Fuerteventuraとっても楽しかったですー。写真はまだまだ整理がつきそうにないのでパンプローナ旅行の続き。Biariz散策後は夕飯を食べました。主人が携帯をチャキチャキ活用して美味しそうなところを見つけてくれました。いえば人で溢れてるレストランを見てみるとスペイン料理がほとんどでした。店先で嗅ぎ慣れたアヒージョ臭がしました。フランスバスクでスペイン料理はレッドーカードでしょ、とか思いながらイソイソとお店を探します。前菜のサーモンのカルパッチョも一味違う。めっちゃくちゃおいしかった。バスク名物の唐辛子塩が最後にかけられてる。