人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。開発した菓子をPRする中野社長(左)ら=鈴鹿市寺家で鈴鹿市の鈴鹿商工会議所や近隣の大学などでつくる「SUZUKA産学官交流会」のプロジェクトが、地元産食材を使った洋菓子など4品を開発した。パーキングエリア(PA)などでの販売を見据えた商品化。28日からの販売を前に、市内の菓子店で27日に発表会があった。洋菓子店「ミルク」(寺家)に呼び掛け、料理同好会の学生らも交えて鈴鹿らしさをアピールできるメニューの考案と試作を続けてきた。商品化したのは「鈴鹿ポークエッグマフィン」(ランチセット1080円、いずれも税込み)と「鈴鹿かぶせ茶シュークリーム」(380円)「鈴鹿チェッカーフラッグサブレ」(1個160円)「鈴鹿かぶせ茶パウンドケーキ」(同200円)の4品で、地元産の小麦やかぶせ茶、卵、ハムといった食材を使っている。サブレにはココアの風味を織り交ぜ、鈴鹿サーキットなどでおなじみのレース旗の市松模様をデザイン。パウンドケーキとともに鈴鹿PAなどでの販売を想定している。箱入り商品のパッケージにクラシックカーをデザインし、モータースポーツの街・鈴鹿をPRしている。開発段階では、マフィンに合うハム作りなどの工夫が加えられ、発表会で試食した末松則子市長は「食材の味を引き出した素晴らしい商品ができた」と太鼓判。ミルクの中野強社長(47)は「ソウルフードにするつもりで作り上げた。今後も改良を重ねていきたい」と話した。同様に和菓子の開発も検討している。