adwoman美容・ファッション・グルメ・文具など。毎日の生活を楽しむための情報を発信。2016.06.19美容や健康に敏感なセレブやモデルたちの間で人気となり注目を集めているスーパーフード「キヌア」。低GI値で白米に比べて高タンパクでビタミンやミネラルも豊富。キヌア」をいただきました。食べてみたんですけど、くせがなくて食べやすかったです。糖質を減らして栄養価をアップキヌアって何?キヌアは南米原産ヒユ科アカザ属の植物。栄養価が高く、古代インカの人々は「母なる穀物」として主食にしていたそうです。その、栄養価の高さとバランスのよさは、NASAが21世紀の主食として宇宙食に指定したほどで、現在ではスーパーフードとして世界各国の熱い視線を集めています。たん白質・ミネラル類(カルシウム、マグネシウム、鉄分、リン、ナトリウム、カリウム)・食物繊維を含み、必須アミノ酸を全て含んでいるのが特徴。白米に混ぜて炊いたり、サラダなどにトッピングしたり、くせがなく食べやすいので、毎日の食事に取り入れやすいのもポイントです。加熱して食べるゆでたキヌアキヌアにはサポニンという成分が含まれています。サポニンにはコレステロールを除去したり、体内で血栓をつくり動脈硬化の原因となる過酸化脂質の生成を抑制する効果があるといわれています。体にプラスの成分とはいえ、たくさん摂取してしまうと逆効果。過剰に摂取すると、赤血球の膜が溶ける溶血作用や吐き気を引き起こすことがあるそうです。サポニンは加熱することで軽減されるので、キヌアを食べる場合はゆでたり、白米と一緒に炊くなどして熱を通してから食べましょう。ゆでると膨らむのでカサが増して少量でもボリュームアップします。キヌアは加熱処理済み。加圧蒸気を使った加熱加工が行われているので、サポニンを気にすることなく、そのままポリポリと食べることができます。ご飯を炊くときに混ぜなくても、炊きあがったごはんに混ぜるだけで食べられるのでとっても便利。家族は雑穀が苦手・・・という場合でも、自分だけささっとかけて雑穀ごはんにチェンジできちゃいますよ。キヌアはそのままだとちょっと固め。した触感でしっかり噛めるので、早食い防止にもなるし消化にもダイエットにもよさそう。あたたかなご飯に混ぜて少し蒸らしておくと、水分をすって柔らかくなります。固めの触感が苦手な人は、早めにご飯に混ぜておくのがおすすめです。糖質を減らして栄養価をアップキヌアは白米に比べてたんぱく質の量が多く、糖質が少な目。食物繊維や鉄分・カルシウムなどのミネラル、必須アミノ酸も豊富。カロリーは白米と同等ですが、高たんぱく&低糖質でより太りにくい食材といえます。キヌアには女性に不足しがちな栄養成分も豊富なので、おいしく食べて健康美人を目指せるスーパーフード。毎日の食事に上手にとりいれたいですね。キヌアの栄養成分(1袋100gあたり)熱量355kcal、たんぱく質12.9g、脂質6.1g、炭水化物65.4g(糖質59.0g、食物繊維6.4g)、食塩相当量0.08g*過剰摂取には注意しましょう。コピーニシノをフォローするニシノadwomanの管理人。コスメコンシェルジュ。詳しいプロフィール取材・記事掲載のご依頼も受けています。メニューまたはフッターーの「お問合せ」からご連絡ください。オーラルリンスという歯医者さんで口臭予防のために使われているオーラルケアを使い始めました。口臭は加齢によってもきつくなるっていいますよね。更年期?治療するほどでもない「なんとなく不調」には体に優しいハーブティーで対応50代に突入し、なんとなく体調がイマイチ。どこかが痛いとか苦しいとかではなく、「なんとなく」なんですよね。気持ちの上がり下がりも大きいし、「更年期」という言葉が頭をよぎるけど、はっきりした症状があるわけでもない。テレビなどでも取り上げられ健康にいいと話題のたまねぎの皮。そのたまねぎの外皮エキスを配合したファイテンの「たまねぎエキスの水」をレビュー用にいただき飲み始めました。100%国産の熊笹を使用した医薬品「ササヘルス」。昭和44年に当時の厚生省から有効性が認められ一般医薬品として承認された、40年以上、全国で愛用されているロングセラー商品です。「なんか最近疲れやすくて・・・年かなぁ」と思ったときに試したいCoQ10サプリイベントに参加してステラ漢方さんのブースで、人気のサプリ「贅沢CoQ10」についてお話を伺ってきました。「最近、年のせいかなんか疲れがとれなくて・・・」という女性におすすめというサプリ。ファイテン特集1ファイテンのスペシャルセミナーに参加してきました。スポーツ選手に愛用者の多いファイテン。社長さんのお話を聞いてきましたよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。クリームタイトルとURLをコピーしました。