食育について当園では毎日の食事を大切にしています。毎月職員全員で献立を検討し、栄養バランス・量・質ともに適切な食事を園内の最新設備が整った厨房で調理し提供しています。成長段階に合わせた食事の援助で、丁寧にかかわり自分で楽しく・おいしく食べられるように配慮しています。旬の食材や伝統行事などを積極的に取り入れています。おやつは手作りのものや、厳選した無添加のおやつを提供しています。お迎えの際には毎日その日の給食のサンプルをご覧頂けるように展示しています。連携を大切にステップアップを図っています。アレルギーについて代替食に対応し、完全除去を基本としています。年3回の検査結果を元に、栄養士・調理員が対応について話し合いをしています。米など地産地消の食材を使用しており、発達に合わせた材料の切り方や調理法の工夫に心がけています。毎月職員全員で給食献立検討会を開いています。・・1お好みの材料を数種類混ぜ合わせる2ご飯に振りかけて出来上がり✔️市販のふりかけは添加物や、塩分が多く含まれているものもありますね。材料(4人分)白身魚...4切れ梅干し・マヨネーズ...適量を同量ずつ1梅干しをつぶしてマヨネーズと混ぜ合わせる2白身魚に1をぬり、200°Cのオーブンで10〜15分焼く✔️梅干しのピンク色が可愛らしく食欲がわく一品です。3にハケで油をぬり、180°Cのオーブンで約15分焼いて出来上がり✔️オーブンでなく油で揚げても良いです。★だし汁...500ml★醤油...大1★みりん...大1/21岩津ねぎは2cm幅に切る2鶏肉は1口大に切る3岩津ねぎと鶏肉をフライパンで焼く4★を鍋で温め、3とうどんを加え少し煮て出来上がり✔️日本三大ねぎの1つ『岩津ねぎ』は朝来市の特産物です。冬の間、保育園でもたくさん使用しています。★醤油、みりん...各大1/2ごま...適量1ひじきは水で戻してから下ゆでしておく2ブロッコリーは1口大に切り下ゆでしておく3人参は千切りにする4フライパンにごま油を入れ、人参を炒める。材料(4人分)じゃが芋...1コご飯...100gきざみのり...適量しょうゆ...小1★みりん...小1★さとう...小1/2★しょうゆ...大1★水...大2★片栗粉...小21じゃが芋は茹でてつぶす2炊き上がったご飯にじゃが芋、しょうゆ、きざみのりを加え、混ぜ合わせて丸めて平らにする3フライパンやトースター、オーブンなどで焼く4★を鍋に入れ火にかける。3をスプーンですくい落とし油で揚げる✔️ふんわりとした食感で子どもたちにもとても好評でした。合わせ★で味つけをする✔️旬のさつま芋を使用したサラダです。おいしい時期にぜひ作ってみてくださいねぎょうざピザ材料ぎょうざの皮...10枚A)マヨネーズ・ケチャップ...同量ずつピザ用チーズ...50gピーマン...2ココーン...30gツナ缶...30g1Aは同量ずつ混ぜておく2ピーマンは一口大に切り炒める3ぎょうざの皮にAをぬり、ピーマン、コーン、ツナ缶、チーズをのせ180°Cのオーブンで焼き色がつくまで焼く✔️トマトやナス、きのこ類などお好みの具で作ってみてください。米...2合トマト...1個ツナ缶...70g鶏ガラだし...5g水...380ml1米は洗い水に浸しておく2トマトはヘタの部分を包丁でくりぬく3ツナ缶。鶏ガラだしを米に加えよく混ぜ、トマトを真ん中に置き炊飯器で炊く4炊き上がったらしゃもじでトマトをつぶして混ぜ合わせる✔️旬のトマトを丸ごと使ったレシピです。1・2を★で味付けし、青のりを加えて和える✔いつものおひたしに青のりを加えることで風味が変わりおいしいですよ。きざみのりなどにも代用できます。玉ねぎ...1/2個じめじ...1/2パック和風だし...500mlみそ...大2豆乳...100ml1小松菜は1cm角、人参はいちょう切り、玉ねぎは2cm角、しめじは3等分ほどに切っておく2鍋に和風だしを入れ野菜を煮る3野菜が柔らかくなったら、みそを溶き入れ、豆乳を加える✔かぼちゃ、大根、きゃべつなど季節の野菜でアレンジできます✔和風みそ味以外にもコンソメや中華だしもオススメです!✔豆乳の代わりに牛乳でもgood!牛乳が苦手な子もよく食べてくれていますよワカメとじゃこのかりんとう材料ワカメ(乾)...3gちりめんじゃこ...40gごま...15g小麦粉...180g卵...1個ベーキングパウダー...4g1ワカメは水につけて戻しておく。2小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。2と1とちりめんじゃこ、ごま、卵を加えて混ぜ合わる。※まとまらなければ少しずつ水を足す。4打ち粉(分量外の小麦粉)をしたまな板の上に、1×5cm程のスティック状に切る。5180°Cの油できれいに色づくまで揚げる。★和風だし...1カップ1高野豆腐は水につけ戻し、よくしぼって半分に切る。★の煮汁を沸かし、1を入れて煮る。3小麦粉を水で溶いてドロドロ状にし、2をつけてパン粉をまぶす。★さとう...適量(★は同量ずつ混ぜる)1牛乳と片栗粉を鍋に入れ、よく混ぜ合わせ火にかける。2鍋底からしっかりと木べらで混ぜ、とろみが付いてから1~2分よく練る。3バットに平らにならし、冷蔵庫で冷やし、包丁で切る。★を同量ずつ混ぜたものをかける。お問合せ電話でも、フォームでも、お気軽にお問合せください。