ほうれん草をざく切りに。2パスタを塩茹でします。3茹でてる間に、フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎ・ホタテを炒める。塩胡椒で軽く下味をつける。4生クリーム・大葉・ほうれん草を加えたら、味噌を溶かし入れ、パスタが茹で上がる時間だとベスト。5パスタはザルにあげずにトング等でつかんでいれるか、あげてもあまり湯切りせずにフライパンにあける。ゆで汁も入るぐらいで。6ソースとよく絡めたら、最後に醤油を全体に和えて完成です。コツ・ポイント早めにあげてクリームとしっかり和える。このレシピの生い立ち北海道猿払産のホタテを友人から。学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指しているアラサーパパです。週末嫁さんに代わりキッチンへ。趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。