いちごとブルーベリー、グラニュー糖10g、レモン汁を加えミキサーにかける。ボウルにクリームチーズとグラニュー糖30gを加え、泡だて器ですり混ぜる。ヨーグルトを加えさらに混ぜる。半量の生クリームを沸騰直前まであたため、ゼラチンを加えて溶かす。4に3を加えて混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。残りの生クリームを角がピンと立つまで泡立て、5に加えて混ぜる。カップに流し入れ、冷蔵庫で3時間程度冷やし、いちごをトッピングしたら完成。ワンポイントアドバイスいちごとブルーベリーは冷凍のものでも代用可能です。