Archivesトップ記事一覧シャンパーニュのボランジェ、品質の秘密を探るシャンパーニュのボランジェ、品質の秘密を探る2018/08/08コラムシャンパーニュボランジェトネリエミクロオキシジェネーション映画『007』のジェームズ・ボンドが好んで飲むシャンパーニュといえば、決まってボランジェ。こんなに映画と密接に関わる事に成功したワインはそうない。積極的な広告戦略にも関わらず、ボランジェはプロの間からも評価が高い。ネーミングバリューに負けない、堂々とした品格がある。通を唸らせる、ボランジェの品質の秘密は一体何だろうか。アイ村のNM(ネゴシアン・マニ..R.D.のドザージュ量は低めで3g/L。3g、8gとドザージュ量を変えた瓶を試飲した。0gは味わいにほとんど差が感じられず、8gは甘ったるくなってしまうので、やはり3gが最もバランスとれた配合と感じた。シャンパーニュでは一般的にドザージュの際に亜硫酸を加えるが、ボランジェでは無添加Tweet前の記事へ一覧へ次の記事へログインして有料記事を読むログインパスワードを忘れた方はこちら購読申込のご案内はこちら会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。