欲を言えば麺はもう少し冷えてる方がいいな。バリ辛シリーズ(ラーメン、つけ麺、まぜそば)が登場してました。リンクはこちら↑メニューの画像。750円(2016年12月。例年2月〜3月頃まで提供してるそうです。ormc(沖縄ラーメンマイスターカード)を利用して味玉は無料。お酢が強すぎて酸っぱすぎる酸辣湯麺は苦手なんだけど、ここの酸辣湯麺はお酢控えめでいいですね。ほどよい酸味で美味しかったです。お酢が足りない場合は別容器でお酢が準備されてます。350円(半チャーハンと餃子2個)の画像。チャーハンと餃子も美味しかった。バリ辛まぜそば通常の辛いまぜそばである赤まぜよりも、香辛料の効いた一杯。辛さレベル1でも充分に刺激を感じられるもので、辛さレベル3だと一体どうなるのでしょうかね。普通の人が辛旨を楽しむなら1〜2で充分でしょうね、とても美味しかったです。海老油からの海老の風味の効いたつけ麺。ショッパではあるが、つけ麺なので充分許容範囲内。スープ割での〆もかなり堪能出来そうな印象でした。軽い酸味のある醤油系のタレでいただく冷やし麺、タレと具材の相性も良く非常に纏まっている。終盤の味変アイテムとして辛子マヨネーズが提供されたが、これが抜群に機能している。ハチミツを使った甘酸っぱい酢醤油ダレ。具は豚肉、玉子、のり、レモン、プチトマト、かいわれ、キュウリ、玉ネギ。マヨネーズとマスタードは別容器でお好みで調整可能。680円(2016年7月)。メニュー表の説明は「自家製ラー油の辛味と芝麻醤の胡麻の風味がクセになります」。辛味やゴマ等の影響か。汁なし担々麺っぽく感じました。麺熱、汁熱でしたが麺冷、汁冷の冷やし担々麺みたいな感じでも美味しそう。23:52あっさり醤油らぁめん魚介とネギ油の香りが効いた名称通りあっさりとしていて万人受けするタイプの一杯。醤油の塩気や香りも非常に柔らかく優しい雰囲気を出すのに貢献している。中細ストレート麺との相性も良く、シンプルに完成度の高い一杯。700円(2016年6月)。辛いの苦手なので気になってたけど注文できなかったラーメン。今回初めて食べました。辛さもピリ辛で辛すぎずほどよい辛さ。辛さが足りない場合は後入れの香辛料があります。700円(2016年4月)。ラーメンフェスタ2016(5月1日〜8月31日)期間中に行って食べる予定だったけど公式facebookでイベント期間中は関提供できないと知って急遽訪店。カツオ(多分)が効いた魚介五目ラーメン。魚介出汁ベース、ネギの匂いが非常に香ばしいアッサリ系。玉子は1杯につき4個使ったとの事で、厚みがありフワフワ感がしっかりと維持されている。天津麺で玉子がフワフワの物は案外少ないので非常にありがたい一杯でした。五目らぁめん魚介出汁ベースに、五目餡かけを合わせた名前通りの五目麺。ネギ油を使って調理したからか、ネギの香りが強く感じられる。野菜類の食感や甘味もよく出ており、麺との相性もよく非常に完成度の高い一杯。塩豚のガーリックまぜそば塩ダレとネギ油で構成されたタレを絡めていただく一杯。タレは単体ではショッパだが、温玉の円やかさが良い具合に塩気を丸めてくれる。豚肉はシンプルに大量に投入されており、肉の日に相応しい一杯。レバにらぁめん魚介のあっさりとした出汁ベースにレバニラを乗せたメニュー名通りの一杯。レバー独特の血生臭さは上手く処理されており、気にはならないかな。ラーメンとレバニラ両方の雰囲気を崩さずバランスを取って纏められていて完成度が高い。豚ロースの香り揚げ麺(ネギ油)魚介出汁ベースに醤油やネギ油に排骨の五香粉の匂いが合わさった一杯、ベースがあっさりなので揚げ物や油は多いが重くはなっていない、玉ネギの清涼感も効いている。ベースに味噌ダレと麻婆豆腐を合わせた一杯、挽肉から肉の旨味も出ているので動物系の不足感は無し。味噌を使う事でスープの粘度が醤油の時よりも増して麺の絡みが良くなった。木曜限定でそろそろメニュー変更する模様。ジャークポークのスパイシーミソジャークソースのスパイシーさが効いた独特な風味を感じる味噌、スパイシーではあるが香り主体の物で辛さは無し。29の日の限定に相応しいジャークポークの巨大さ。玄徳味噌らぁめん豚骨ベースに味噌を合わせたスープに玄徳シリーズの特徴である胡瓜の乗った一杯、胡瓜の青っぽさが味噌の恩恵でかなり抑えられていて個人的にはシリーズの中で一番当たりでした。玄徳まぜそば挽肉から出た豚感と醤油タレを合わせていただく汁なし、胡瓜は別皿提供。混ぜて食べると豚の旨味が前面に出ているので胡瓜の青っぽさが抑えられているのが個人的には好印象。基本は醤油と同じく節出汁ベース、つけ麺という事で軽い酸味があり味もやや濃い目。酸味の影響か胡瓜の青臭さはノーマルの玄徳らぁめんと比べると抑えられている、具材も豊富で良かった。玄徳らぁめんスタンダードなはるやの醤油ラーメンに豆板醤を合わせた胡瓜を添えた一杯、節出汁の旨味が良く出ていて胡瓜の青っぽさも予想よりは良かった、個人的にもう少し青っぽさは少ない方が好み。6:03今年もスーラ湯麺が出たので、何度も食べに行ってます。あの酸っぱ辛いスープがたまりません。自分で酢や黒酢、辛みを足せるのも満足度高いです。和風出汁に挽肉から出た豚の旨味が加わった比較的あっさりとした仕上がりで麻婆の辛さが効いている。麺は個人的にもう少し太くても良かったが良く纏まった一杯。じろう(仮)背脂からの豚感強めで醤油の塩気も強めに出した一杯、優しい味の多いはるやにしてはワイルドな系統。ニンニクはチップなので辛味の効きは強くないが、提供されるおろしニンニクを入れる事で対応可。麺は中細麺なので二郎系の強い麺のイメージだと違和感あるかも。和風出汁ベースに角煮から流出した豚の旨味と甘味が混ざった独特の出汁感。八角の香りを感じる角煮はトロトロの脂身に柔らかい肉で5個も入っていて大ボリューム。他の具材は味玉、青菜で麺はいつものはるやの麺と特別珍しい物ではないが、調和が取れていて纏まっている。29の日に相応しい肉々しい一杯でした。4:02書き込み遅くなりましたが。FBで下記のラーメンラリーの件、無事解決の報告がありました。ありがとうございました。15:298月19日(水)にはるやにて、現在行われているちゅら塩ラーメンラリーの"マイスターカード"を受け取られたかた、こちらのサイトを閲覧しているでしょうか?Facebookで店主の方から誤ってスタンプカードを回収してしまったお詫びとご連絡が欲しいとのことで、シェアされておりました。受け取られた方がFacebookやってないとなると伝わらないので、勝手なお世話になりますが、代わって投稿してます^^もしこちらを見てましたら、はるやさんまでご一報お願いします。16:16ちゅら塩ラーメンラリー限定のちゅら塩らぁめん@はるや豚節混合の清湯で豚がほんの少し優勢な印象だがバランス均衡型、塩気はスッキリしているが尖りは感じないですね。揚げネギや揚げニンニクが入っていて、割と上品系な見た目の割には適度にパンチも効いている。ソーキはこのイベントでは珍しい本ソーキを使用、スープとは対照的に肉の繊維質や弾力が適度に残ったワイルド目なお肉。薄削りの鰹節が節感増強に貢献して途中からダレる事もなく変化を楽しみながらいただける一杯でした。Y-1スマホ向け表示に切り替える0.1962。