*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。*登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。ホンオフェは主にサマブ(ホンオフェをキムチとテジスユクではさむ)でいただく。軟骨だろうか、コリコリして硬い感触。想像していた程アンモニア臭はない。鼻に多少ツンと来る程度。発酵が進んでいないのだろう。・ホンオフェはサマブの食べ方の他にコチュジャンやゴマをつけて食べる方法でもいただく。・ホンオのどこかの部分をサービスで生でいただく。黒山島(フクサンド)産だという。産地証明のタグがついている。