配信いつも大変お世話になっております。今回は「食品ロス」をテーマにお話しいたします。「食品ロス」とは「本来食べられるのに捨てられる食品」のことです。食品廃棄の削減を文書で呼びかけるという事態も起こっています。日本は世界有数の「食品ロス」大国であり、アジアワースト1位、世界ワースト6位という現状が放送されていました。食品ロスの現状については、消費者庁より下記資料が公表されております。家庭では手つかずの食品や食べ残しです。した食品ロスの削減に向けて、以下のような取り組みが行われています。・鮮度維持のための容器包装の工夫など私たち給食業界でも食品ロス削減に対応していく必要があります。食品の活用レシピ)などが考えられます。無駄の少ない発注を行うことも、食品ロス削減に効果があります。食品ロス削減すなわち利益率向上につながります。システム活用事例等、お気軽にお問合せ下さい。弊社お客様事例https://www.softom.co.jp/customervoice/multiplebusinesstype/ソフトム通信では様々なテーマの情報をご紹介してまいります。今後ともよろしくお願い申し上げます。