商品おすすめポイントイタリア最高峰のリースリング強さを秘めつつもエレガントな果実味が魅力!【ソムリエ〈Francesco〉コメント】リースリング種=Riesling。シャルドネ種やソーヴィニヨン・ブラン種と並んで、白ワインの王道を行く偉大な葡萄品種です。今や世界のワイン産地で栽培・醸造されるようになってきました。地域によって出来上がるワインの性格が違ってくるのもこの葡萄の特色です。!こちらでご紹介するリースリングはイタリア最北アルト・アディジェ州産。アルプスに近く、寒い地域に適応するリースリング種には、まさにうってつけの地域、、、と言えるかもしれません。そこで、ご案内するのがこちらのワインです。Riesling*作り手は、名醸造家でもあるハンス・テルツァー氏率いる「サン・ミケーレ・アッピアーノ」。カンティーナ・ソチャーレ(醸造協同組合)ながら、イタリアで権威あるワイン専門誌「ガンベロ・ロッソ」の常連としても知られています。ちなみに、アルト・アディジェ地方は、カンティーナ・ソチャーレが多く、このサン・ミケーレ・アッピアーノもその1つ。協同組合といっても、非常に優秀なカンティーナが多く、このアッピアーノはイタリアのワイン誌で『2000年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』に選ばれた程です。..................................................さて、グラスに注いだ色は、淡いイエローカラー。フレッシュさを感じさせる色合いです。香りは柑橘系果実をはじめ、ピーチやパインを連想させる香りが続きます。木樽を使わないのでフルーティな香りがストレートに伝わります。味わいは、とってもジューシー!豊潤な果実味が口一杯にパッと広がり、優しい甘みとピチピチとした酸がはっきりと感じられるんです。バランスがとっても良く、結果的にワインに活き活きとした明るさをもたらしています。山岳地帯のワインですが、ミネラル分も豊富で、、、この味わいこそ、イタリアン・リースリングの魅力なんだ・・・とあらためて認識させられました。甘美なドイツ・リースリングも魅力ですが、食事と合わせられるドライでフレッシュなリースリングも忘れてはなりません。旨味もあって酸もある、しかもミネラル分も豊富。いう白ワインには和食全般、特に天ぷらや魚介類とのコラボレーションを演出してくれる力があります。天つゆにこのワインをティースプーン1~2杯入れて召し上がるのがコツです。個人的には「生魚=お刺身」とも合わせますが、臭みをあおるどころか、魚介類の旨味をしっかり受け止めてくれるので、これもおすすめなんです。「リースリング」と言っても、イタリアには2つのリースリングが存在します。1)リースリング・レナーノ(=リースリング・テデスコ)2)リースリング・イタリコ(=ヴェルシュリースリング)私〈Francesco〉が取り扱うリースリングは勿論(1)!テデスコ=ドイツ原産リースリングこそ、真のリースリングなんです。ちなみに(2)リースリング・イタリコは、名前にこそリースリングが入っていますが、リースリング・レナーノには似ても似つかない全く別物の葡萄品種です。色々な所でご購入される場合は、ぜひ事前にチェックしてみてくださいね。本その他の商品画像を見る画像をクリックすると拡大表示されます。