利尻twitterfacebookhatenabookmarkline何年かに一度、なぜか巡り巡ってやってくるものがある。島の知人が、わざわざ稚内から送られてきた鹿肉を分けてくれた。詳細はあまり知りたくないが、どうやら野生の鹿を時々駆除しているようだ。何の臭みもなく、切ってみるときれいな赤い色をしている。私の周囲にはこれを食べたがる人がいない。以前食べたけれど、まずいものではないし、想像よりは動物くさくない。熟成具合がわからないので、とりあえず下ゆでしてみた。柔らかく仕上がってくれればいいなあ。いうことがあると、本当に自分の野性的な一面を認めざるを得ない。食べ物を無駄にできない、という使命感もあり、なんとかしておいしく食べようと努力してしまう私は、料理上手なわけではないけれど、チャレンジャーとしてはかなりのレベルだと思う。続・隗より始めよarrowuphome。