鳥かげいつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。不定休お気に入りに追加050-5870-3471※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。稀少な品を含め、店主が選りすぐった銘柄を品揃え掘りごたつ席は最大16名で宴会可能。西新の福岡記念病院方面に近い一角にある【鳥かげ】は、国産鶏の炭火焼鳥に加え、各種のお酒に合う創作料理が充実の店。店主の創意が光る前菜から味わってみてはいかがでしょう。『砂ずりコンフィのナムル』は低温調理した砂ずりのレア食感が愉しい逸品。柔らかい合鴨、ナンコツまでトロトロに炊いた豚バラなどがメインのワインに合う一品料理もおすすめです。お洒落な雰囲気のカウンター席、テーブル席、掘りごたつ座敷席を備え、16名までの団体利用も可能。宴会は『店主お任せ』となるので、予約時に料理や飲み放題の希望を伝えて依頼します。ひとりあるいは友人同士の軽飲みやデートなどに、普段づかいしたい一軒です。鳥かげこれだけは食べてほしいベスト3新食感の砂ずりをお酒に合う前菜に『砂ずりコンフィのナムル』じっくり2時間の低温調理で火を入れた砂ずりは、コリッとした歯ごたえを残しながらもレアのような柔らかさ。国産野菜のナムルと合わせ、お酒にも合う前菜になりました。メニューを見るワインにも合うお洒落な逸品『合鴨とミックスビーンズの黒酢サラダ』しっとり柔らかく仕上げた合鴨の芳醇な旨味をシンプルな黒酢ドレッシングが引き立てます。様々な食感が楽しいビーンズのサラダを添えて、ワインに合わせたいお洒落な逸品です。稀少な部位『白肝』は、クリーミーな脂の旨味がまさにフォアグラのよう。外は香ばしく、中はふんわりと焼き上げて贅沢な風味です。店主が自信を持っておすすめするひと串です。開業し、熟練の技を遺憾なく発揮1978年、熊本県生まれ。成吉】の厨房で働き始めた。4店舗を構えている同店各店の店長などを歴任し、焼鳥職人として技を磨いてきた。2019年11月独立し【鳥かげ】をオープン。素材を厳選した定番の焼鳥に加えて、鶏の新しい魅力を引き出す創作料理も提供し、多彩な味わいを披露している。かげTEL050-5870-3471092-844-2155※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。徒歩5分アクセス西新駅から明治通りを唐人町方面へ。西新1丁目の信号を右折。×受付終了このお店のおすすめ利用シーン国産食材にこだわっている宴会におすすめ食材にこだわっているもっと見るこのお店からのお知らせ2019.12.09年内は無休で営業します!2019年12月は無休で営業いたします。宴会は「お任せコース(飲み放題可)」で承ります。忘年会・新年会のご予約、ご相談はお気軽にお問い合わせください。CORPORATION。