毎日は驚きの発見だ!!知っていれば便利な事がたくさんありますよ。2018年10月24日お鍋の季節になりましたぁ~。加熱用と生食用どっちがいいの?お鍋だから、加熱用でいいんだけど、もしかして、生食用の牡蠣の方が新鮮なら、そっちの方がいいんじゃない?なんて思ったりして。実際、生食用の牡蠣が新鮮なのかしら?生食用と加熱用の牡蠣の違い?等についてもお伝えしますね。まとめ牡蠣生食用を鍋に使ってもいい?生食用と加熱用の2種類かある牡蠣。温かいものが嬉しい季節。新鮮な方がいいと思っちゃうよね。生食用の牡蠣のほうがよいんじゃないか?と私のように思っている方もいるのでは?でもでも、結論としては、お鍋には「加熱用」の牡蠣を使用したほうがいいんです。生で食べられるから生食用を使用しても間違いじゃないんです。生食用の方が、身が痩せていてんですよ・・・。生食用として保健所から出荷許可された綺麗な海水で取れた牡蠣の事。紫外線殺菌された海水を使って毒素を吐き出させるなどもしています。生食べられるように手を加えられて処理されていると考えるのが正しいようです。加熱用に比べて、身が痩せてしまうこともあるといいます。生食用と比べると、手を加えられてる事がすくないので、むしそそのままという感じがするのは、加熱用牡蠣との事。加熱用の牡蠣を使う方がいいですよね。中心温度85度1分以上の加熱が必要だそうです。カキの食中毒の原因であるノロウイルスも85度で1分以上加熱すれば死滅します。といいうことで、加熱用は、85度以上で1分以上加熱する事を忘れないようにしましょう。熱を加えれとる身が縮むのが牡蠣です。それを防ぐためにも、鍋に入れる前、カキに少しでん粉をまぶしておくと良いそうです。鍋に入れる前に、牡蠣に片栗粉をまぶします。それを軽く鍋でゆでておきます。最後にこの片栗粉にまぶしてゆでた牡蠣をいれます。これをすると、カキがほとんど縮まらずおいしく食べられます。参考にしてくださいませ。食あたりなど心配で、なかなか家で生食用はたべられません。冬はお鍋にいれるのが一番だと思っている我が家です(笑)。執筆者:ゆきみ関連記事わらび餅ドリンクをアーモンドミルクで作ってみました!バリエーションは?タピオカの次にブームが来るも?わらび餅ドリンク。気になって仕方がありません。(新しいウィンドウで開きます)わらび餅でタピオカ風ドリンク?わらび餅抹茶ラテをホットで飲んでみたよ。(新しいウィンドウで開きます)長芋真空パックでピリピリしびれた原因は?賞味期限は?保存方法も紹介!!滋養強壮や疲労回復に効果があるという長芋。そんな長芋、食べたらなんと舌がしびれてピリピリした。食べられないわけじゃない。普通の王道ケーキは嫌いといいます。(新しいウィンドウで開きます)ケンタクリスマスに通常メニューは予約できる?チキンはどうなの?クリスマスと言えば、ケンタッキー。そんなおうちが多いですよ。そんな時もあるのです。離れて住む両親の事など日々気になる事を記事にしています。2020/01/18デーツシロップ妊婦さんにもにもオススメ!使い方やカロリーも。毎日は驚きの発見だ!!知っていれば便利な事がたくさんありますよ。