ケーキの美しさを見抜くポイント。080-3475-1716大切なウェディングケーキ。ケーキの美しさを見抜くポイント。シェフパティシエ小笠原です。結婚式や二次会、ウェディングパーティーって美しいものがたくさんですよね。空間や、ドレス、お料理や参列者様のお召し物。どれも美しいものばかりです。そんな美しい所には美しいケーキが必須ですね。ケーキの美しさってどこでするのでしょう?本日はそんなプロ目線のポイントをお伝えしようと思います。ウェディングケーキを見抜くポイント1:ナッペが美しいか?女性の方で、お菓子作りをしたことのある方は聴いたことがあるでしょうか?パティシエの技法でいう「ナッペ」ナッペとは、生クリームを塗る作業になります。シンプルなウェディングケーキをご希望のお客様は、必ず見ていてほしいポイントです。ナッペが雑だと、ケーキが安っぽく見えてしまします。お家の壁紙にシワがよってたら雑に見えませんか???ケーキは生クリームナッペによって美しいか決まります。チェックしてみてください。ウェディングケーキを見抜くポイント2:文字(パイピング)が美しいか?人間も、字が汚いとあまりいい印象を受けませんね。オシャレな字をかけることはとても大切です。チョコレートで文字を書くことをパイピングと言いますが、そのパイピングの技術もケーキの美しさに関わってくるんですよ。ベースのケーキがかわいいなら、かわいい文字を。シンプルで綺麗なケーキなら、エレガントな文字を。プロは字を使い分けてお客様に提供します。ウェディングケーキを見抜くポイント3:絞りが美しいか?ケーキを彩る生クリームの「絞り」の技術。ケーキの雰囲気は絞りでだいぶ変わります。これが技術が必要なもので、生クリームの適性の硬さや速さでやらないと実は見た目が全然変わってしまうんですよ。美しく艶のある絞りは写真でもバッチリわかります。何度も言いますがケーキは写真に残る大切なアイテムです。細かいところもチェックしておいて損はないですよ!本日はちょっとマニアックなケーキの美しさのポイントをお伝えしました。一生に一度の結婚式です。気にしすぎぐらいがちょうどいいですよ!弊社の紹介は以下の記事もあわせてご覧ください。電話でのお問い合わせご注文は:080-3475-1716電話受付:11:00~18:00(※火曜日または制作・配送時は電話に出れないことがございます。不在時はメールかLINEでご連絡くださいませ。)メールはこちら電話受付:11:00~18:00(※火曜日または制作・配送時は電話に出れないことがございます。不在時はメールかLINEでご連絡くださいませ。