下巻2012年6月、山岡達の福島県取材はその後半を迎える。「食」の現場で起きていることは何か。その苦しみの本質とは何か。その全貌を掴むため、2011年11月、山岡と雄山は共に福島県へと出発する。飛沢が撮ってきた被災地の写真を見せられた雄山。雄山は、身をひきちぎられるような思いに包まれ、東西新聞と帝都新聞に「日本全県味巡り」を提案した。花咲アキラ被災地編・めげない人々2011年3月11日、東日本を襲った未曾有の大震災。それから3か月後、山岡たちは、かつて取材でお世話になった被災地の方々にお会いするため、東北へと旅立つ。画/花咲アキラ106集・107集は「名人・名店編」!「究極のメニュー」を作成する中で、山岡達がこれまでに出会った数々の名人・名店。画/花咲アキラ106集・107集は「名人・名店編」!「究極のメニュー」を作成する中で、山岡達がこれまでに出会った数々の名人・名店。今日本中で進む知られざる環境問題、砂浜の消失。それは過剰なダム建設が原因だった。な食の知識を持つ「究極のメニュー」担当。第6091713号)です。第6091713号)です。permission.。