便秘良い食材としてまっ先に名前があがるごぼう。ごぼうを食べるなら栄養を発揮する食べ合わせを知って、効果的に身体の不調を改善したいですよね。「ごぼう茶」には便秘解消の効果がないという話もあります。ごぼうがもたらす健康効果の嘘と本当についてご説明します。Shooting/Shutterstock.com食物繊維が豊富な野菜と言えば、キャベツやリンゴなどを思い浮かべる人も多いと思います。キャベツに含まれている食物繊維は100gあたり1.8gですが、ごぼうはなんと5.7gも含まれているのです。日本人の1日の食事摂取基準とされている食物繊維の目標量は男性19g、女性は17gとされているので、女性なら100g食べれば必要量の1/3を摂れてしまう計算です。他の食材にも食物繊維は含まれているので、きんぴらごぼうや煮物などにしてごぼうを食べれば一気に目標量を達成できそうですね。食物繊維のほかにも、ミネラルやポリフェノールが豊富に含まれているので、糖尿病や動脈硬化の予防も期待できます。ごぼうに含まれる「リグニン」という食物繊維には解毒作用があり、発がん物質を無毒化して排せつしてくれるので、がん予防にも効果を発揮してくれると言われています。kazoka/Shutterstock.comごぼうと一緒に、「きのこ類・こんにゃく・セロリ」を合わせると高血圧の予防や便秘解消に効果的です。コレステロール値を下げたいという方や、ダイエット中の方なら「豆腐、寒天、タケノコ、ひじき」を一緒に食べるといいでしょう。「ニンジン・牛肉」と合わせれば疲労回復や貧血の改善にもなります。どの食材もごぼうと相性が良いのですが、これらの野菜を見れば煮物やきんぴらにしようと献立が思いつくものばかりです。昔から食卓で愛されていたごぼう料理、和食がどれだけ日本人の身体に合っている食べ物であるか、そして健康に良いかがわかりますよね。vkilikov/Shutterstock.comアンチエイジング効果やダイエットサポートとして愛飲されている「ごぼう茶」。ごぼう茶には水溶性食物繊維が含まれているので利尿作用があり、老廃物を体外に排出してくれるので、むくみの解消も期待できます。摂ることができないので、排便を促す目的としてあまり効果は見込めません。便秘を解消したいときは、ごぼう茶を飲むより、ごぼうそのものを食べるようにした方が良さそうです。bonchan/Shutterstock.comフランス料理やイタリア料理、中華料理などなど...数ある料理の中でも“ごぼう”をメイン食材として使う文化があるのは、実は日本だけなのです。欧米の料理人の間で「忘れられた野菜たち(レギューム・ウーブリエ)」となっている野菜を見直そうという運動が起こっています。ごぼうの魅力に気づいた世界中の料理人たちがどんな料理に昇華させてくれるのか楽しみでもありますね。こんな記事も人気です♪お手頃価格のヘルシー食材♪鯵(アジ)の美容・ダイエット効果がスゴすぎる日本人の「魚離れ」が深刻になっています。生の魚を買ってきて食べたのはずっと前という方も多いのではないでしょうか。ここでは、アジの美容・ダイエット効果について紹介します。知ればきっと食べたくなる、鯵のまめ知識を見てみましょう。ビデリシャス編集部これで食欲の秋も怖くない!?秋の味覚を味わいながら美味しく楽しくダイエットダイエッターにとっての脅威...それは「食欲の秋」!新米の炊き立てご飯に脂ののったさんま...。夏の減量が、秋でリバウンドしたらすべての努力が水の泡。そこで今回はダイエットをサポートしてくれる秋の食材をご紹介しますね。妊婦さん・貧血気味の女性こそ、あさりを食べよう!女性にうれしい効果・効能あさりなどの貝類は、ダイエット中に食べるイメージが強い食材です。実は、ヘルシーなだけでなく、健康メリットもたくさん。女性の身体の不調を改善して、健康的な生活をサポートします。具体的にはどんなメリットがあるのか、あさりの健康効果を見てみましょう。効果・効能を見直してみよう!女性ホルモンをアップさせたりお肉の代わりに使ってカロリーダウンできたり。大豆が美容にきくというのは、もはや常識になっています。何となくわかっているつもりの大豆の効果・効能を今一度復習してみましょう。海藻は、お腹いっぱい食べながら痩せたい方の味方です。中でも手頃な値段の「わかめ」には、ダイエット中に積極的に食べたい食材。(9)ライタービデリシャス編集部ビデリシャス編集部CategoryカテゴリーALLRECIPESSTYLEIDEASCULTUREDINEVIDEOSEVENTSTrending最近投稿された記事人気ランキング1ホッピーの中と外って何?...ビデリシャス・ライター2低カロリーな鶏ささみの“...ビデリシャス・ライター3あん肝は脂肪のかたまり。