青首大根を天日で乾燥した切干大根です。みなさんは、どんなふうに使っていますか?「CO・OP切干大根」のおすすめレシピや、好きなところを教えてください^^写真もお待ちしております☆68件のコメントがあります。いいねの多い順コメントするにはログインしてください報告するみょん2019/11/17切り干し大根大好きです。定番でにんじんやさつま揚げなどと一緒に煮物にします。1いいね返信する報告するななにゃ2018/03/02パックのキムチが減って来たら、残ってるタレに切り干し大根をからませ浅漬けにして翌日いただきます。キムチのたれに漬け込む、はりはりの歯ざわりを残すぐらいが美味しそうですね。次回切干購入時には作ってみたいと思いました。暑いときでも、食が進みそう。1いいね返信する報告するクビレママ2018/02/11煮物やサラダの他、料理の水分調整に使ってます。炊き込みごはんを作ったらべちゃべちゃ→軽く戻してかたくしぼった切り干し大根を入れて保温でしばらく放置すると、水分を吸ってくれる上に具になります。肉じゃがやすき焼き等の甘辛い煮汁が多めに残ってしまった→軽く戻してかたくしぼった切り干し大根を入れて混ぜて放置すると、なんちゃって煮物になります。常備菜やお弁当のおかずに使ってます。最近好評だったのは、切り干し大根のラペ。軽く戻してかたくしぼった切り干し大根・レーズン・くるみをフレンチドレッシングで和えただけですが、お正月の箸休めに好評でした。5いいね返信する報告するゆいはるまま2018/02/10切り干し大根のサラダ美味しいですよ。ツナやハム、きゅうりを加えマヨネーズで和えて仕上げにお醤油を少しいれて。して子どもたちからも好評です。4いいね返信する報告するratanka2018/12/10ゆいはるままさん、はじめまして。切干大根入りのサラダ、私も時々作ります。簡単で、素朴ながら味わい深くて、とても気に入っています。他のどんな素材とも馴染んで、いい感じです。それに、どんなドレッシングとも相性がいいようです。1いいね返信する報告するうまくん2018/02/10切干大根をもどして、カイワレとツナをマヨネーズであえるだけ。簡単ですが子供も大好きでよく食べてくれます。2いいね返信する報告するひいママ2018/02/07やっぱり、煮つけ。人参と油揚げと、鶏肉をいれて、甘しょっぱく煮込む。残っても、ご飯に混ぜて、混ぜご飯風にして食べると、子供達もよく食べます。2いいね返信する報告するonigirimama(退会者)2018/02/06ツナときゃべつと切り干し大根のサラダ、シャキシャキとした食感がいいアクセントになります。ポン酢やシソドレッシングがよく合います。2いいね返信する報告するratanka2018/02/07onigirimamaさんの投稿を見て、今日はツナとオニオンスライスと切干、ツナと(生の)千切大根と若布と切干、それぞれポン酢と紫蘇ドレ、二種を少しずつ作ってみました。煮物の切干と違ってさっぱりしているので、生野菜も沢山食べられますね。1いいね返信する報告する晴美2018/01/30定番の切り干し大根の煮物に白滝を入れると、かさましにもなるし、食感もいいですよ。3いいね返信する報告するratanka2018/02/01切干大根の煮物に白滝、私もよく使います、食感の違うものを入れるといつものお味でも一味違ってくるような気がしますし、かさましになって、食物繊維も摂れていいですもんね。1いいね返信する報告するratanka2018/02/01追伸:そうそう、切干大根の煮物に、昆布とミックスビーンズも投入してボリュウミーにしたりします。作って、煮返してお味しみしみでいただくのが好きです。盛り付けなどで工夫して使います2いいね返信する報告するratanka2018/02/03切干大根入りのサラダ、私もよく作ります。このところ大根がけっこう高いので、切干の登場回数が増えています。ドレッシング次第で、切干のお味がいろいろに楽しめてgoodです。1いいね返信する報告するmama0452018/01/24定番の煮物を作り翌日は細かく刻んで卵焼きに混ぜて、お弁当の1品となります。1いいね返信する読み込み中コメントをもっと見るシェアする35件の「いいね!」がありました。35件の「いいね!」がありました。閉じるmoエミッキーショコラこっつんpansyみょん小梅ちゃんきくふみsunheart(退会者)iyoorangemoriクビレママnatio(退会者)saki0813フリスshihon晴美うってぃなな星(退会者)mama045チップデール名前を戻しました。́)`*)╯♡にゃま生協組合員を長く続けさせていただいており、eフレンズにも御世話になっております。「コープ・デリシェ」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上通報ください。該当する理由を選択してください。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。ついては個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。注意事項ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。