不明(申し訳無い)このお店のデータは、ユーザーの皆様から送られた情報を元に編集しております。間違いや変更された箇所、追加情報等ございましたら、こちらの修正フォームよりご連絡ください。※クチコミレビューは、あくまでメンバーさまの個人的な感想です。個人差がありますのでご注意ください。550円もう一度味わいたいと思いながらも既に4年も経過していました。食べている間、僕の頭には一枚の画像が浮かんでいました。時は50年以上前、昭和30年代の前半。場所は、山形市の北山形駅西口にほど近いボロ家。ほの暗い白熱電球の下、僕はまだ幼稚園に入る前。その時の光景が蘇るのです。久し振りの中華そばの出前。電話なんてありません。「かどや」というお店でした。「かどや」の中華そばは味が濃く人気がありました。昔は、甘さもしょっぱさも、濃い味が好まれていたようです。その当時のラーメンは、冷めるとラードが白く固まったもんです。「喜よし食堂」のこのラーメン、スープを啜ると豚の味がします。それで昔のラードが固まるスープを思い出したのでしょう。前回の印象とは随分違います。大盛りと普通盛りとの違いもありますが、それ以上に印象が異なります。しょっぱい、かなりしょっぱい。長井市の「かめや」並みの濃い味です。現代にあっては、ほとんど無い味でしょう。言っても何か懐かしい味。クセになる味かも知れません。一度食べたいと既に思っていますから。2008年08月24日(日)中華そば(¥550)麺はやや細めの中細縮れ麺(!?)で、茹で加減も硬めでOK。スープの脂浮きは少なくアッサリ。濃い目の色だがしょっぱくはない。動物系よりも煮干等の魚系のダシを強く感じ、時々独特の酸味が。最初からかかっている黒胡椒が多めでちょっと辛い。生姜も割と効いている。チャーシュー、メンマ、なると、のり、ネギ。チャーシューは端に脂身が付いたモッチリタイプが2枚。メンマは四角柱でコリコリ食感。のりは溶けない正方形が2枚。米沢らしい川西のラーメンでした。2007年04月02日(月)ノスタルジック系米沢ラーメンです。不思議なラーメンです。僕の前に書いているお二人のコメントが分かれているのが気になって、自分がどんな印象を受けるのか興味を持って行きました。脂は多いのか少ないのか。麺は細麺なの中太なのか。ゆで方は軟らかいのか硬いのか。お二方の印象が違っているのです。自分で食べた印象は一言で言えば冒頭書いた一文です。僕の受けた印象もまた違うものでした。スープは最初に酸味がきます。煮干の味はほとんどありません。言ってスープのベースがわかりません。動物系スープと言うよりは魚介系スープが強く感じられます。食べ進むと酸味に慣れてきて酸っぱさがあまり感じられなくなります。この途中の段階は結構美味しいと思いました。醤油の味が強く、しょっぱいですが美味しいと思いました。食べ進むとまた酸味が強く感じられました。煮干の味が湧き上がってきます。煮干味が徐々に広がり、強く感じられるようになります。麺は米沢ラーメンです。米沢ラーメンの中では太いほうでしょう。この麺と煮干の味が昔の米沢ラーメンを思い起こさせます。ノスタルジック系米沢ラーメンと感じたのはこの部分です。麺のゆで方は硬めでした。このゆで方で美味しくなっています。このスープとこの麺の組み合わせで軟らかな麺だと僕は苦手です。この硬さだとこの麺は美味しいと思います。評価は前半は★4個だと思って食べたのですが、後半にまた酸味を強く感じるようになったのと、煮干の味がくどい感じになってきたので、最後の方は食べ難いラーメンになってしまったことで★3個にさせていただきます。不思議なラーメンと書きましたが、3人の受けた印象がこれほどバラバラなのは珍しいと思います。3人のコメントを見比べてください。2007年03月14日(水)きーよしこの夜〜季節外れでゴメンなさい(爆)口コミの少ないお店を捜せ。第5弾!病因途中のクランク状の変な細道の途中にあることを知ってました。「やまご」を探す時に偶然知ってしまいました。今日煽情力さんの登録したお店と知りました。中華そば大盛りをオーダー600円。味噌ラーメンを注文したいのをぐっと我慢してでてきて結構油でこってり。米沢ラーメンかと思いきや魚介系のスープで結構すっぱめがあります。麺はやや縮れの白細麺。固めにゆでられていてグット!ぼくはこの麺好きです。スープは結構コショーが沈澱していましたがそんなのは許容範囲。めんまそこそこはいっていてしゃきしゃき!なると2枚のり1枚。わたしにとって大満足でした。スープすべて飲み干しました。米沢ラーメンだけど米沢ラーメンじゃ無い。中華そば大盛り★5です。(9月30日更新)疑惑の味噌ラーメンをいただきました。みためは「味噌???」塩ラーメンらしき色。黄色がかっていて米沢の「福よし」の味噌ラーメンを彷佛。野菜はゆでてありキャベツニンジン、ひき肉、食べた感じも塩ラーメン。味噌は赤味噌でそれほど主張してません。