2016)は、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロのブレンド。レッドチェリー、プラム、ほのかな青さが複雑性を加えている。シルキーなテクスチャー、果実は熟しているが、引き締まった感触があり、フレッシュな酸が持ち上げている。フィニッシュにドライハーブのタッチ。サムは自然派のイメージがあるが、並外れた栽培と醸造の知識に基づいて、どのようなスタイルにでも仕上げられる手腕を有する。ワイヘケ島と同じく冷涼なホークス・ベイで造るグランド・アマチュアは、アプローチャブルで、品種特性を打ち出した国際スタイルという狙いが貫かれている。彼がコストを気にせず理想のスタイルを目指したのがセダリオン。古いヴィンテージを試飲した。2013)は若々しく、レモンの皮、柑橘、ハチミツ、シャブリを思わせるタイトさと塩気は変わらず、2年前と変わらずフレッシュだが、ヴォリューム感が増した。フリンティで、リニアなフィニッシュ。マロは40%ブロック。疲れておらず、並みのシャブリよりも熟成力を感じる。2014)は、まろやかで、やや樽が強い。新樽比率が30%と2013より高く、果実のふくらみがある。レモンオイル、牡蠣殻、ほのかに還元し、クリーミィなテクスチャー、ミッドパレットの厚みがあり、正確なフィニッシュ。2014)はワイヘケ島の東端から。レッドベリー、白コショウ、スパイシーで、シルキー、うまみがたっぷりあり、冷涼気候シラーの典型。細身で、緊張感が持続するフィニッシュ。親しみやすいエントリーレベルから、テロワールを追求するハイエンドまで、造り手の明確なメッセージがワインから伝わってくる。輸入元はヴァイ・アンド・カンパニー。Tweet前の記事へ一覧へ次の記事へ購読申込のご案内はこちら会員登録(有料)されると会員様だけの記事が購読ができます。