阪口珠未ブログ「未来を信じてる」2014.1.19の産経新聞に、春節・立春に食べる食事についての記事が掲載されました。Webの産経ニュースでも読むことができます。鶏肉添え」のレシピを紹介しています。春のおいしい野菜や薬味をたっぷり使い、焼いた餃子の皮でトルティーヤのように巻きます。薬膳では、冬にエネルギーをためる食材をとり、春には、そのエネルギーを全身にめぐらせるために目覚めさせてくれる辛味をとる工夫があります。すると新陳代謝がぐんとアップするんですよ。手をつかって、食材をみんなで巻いて食べるって、それだけで楽しく会話もはずむもの。for:阪口珠未(さかぐち・すみ)薬膳のパイオニアとして、料理研究家からコンサルタント&プロデューサーとして活躍の場を広げている。「最強冷えとりブック(せんねん灸共著)」「毎日使える薬膳&漢方の食材事典」など多数。「旅する薬膳料理家」として、キャンプ場でのアウトドア薬膳や旅先で出会う食材を紹介する行動派の一面もある。