最近スーパーでよく見かけますね。今度買って試してみます!一晩寝かせてみるんですね。やってブログを通じていろんな食べ方を覚えると、楽しみが広がりますね。私も食べたいですぅ~!!!HEPPOさんもアジの皮は手で剥がしますか?この少し銀色の残ったとても美味しそうな感じの方は皆さん手で剥いでいるようですが・・・イシモチの旬はこの季節だったのですね!せーじさんがイシモチの刺身を良く食していると聞いていたので、次回は刺身もと考えていました。会社のスタッフも美味しいと言っていました。大吟嬢さまコメントありがとうございます!親鳥です!子供のエサを獲ってくるのが親の甲斐性です!子供が横に来てパカッを口を開けるのは、なんだか親冥利に尽きますよいつまで口を開けてくれるのかなぁ。ブライアンさんコメントありがとうございます!血抜きさえしっかりしてあればイシモチのお刺身はイケると思いますよ。)アジ出汁のアジ茶漬けはKAKEさんのレシピから頂戴したものです。ーじさんコメントありがとうございます!塩麹は乾燥米麹を買ってきて家で作ると安上がりですよ。作り方はネット検索ですぐ出てきます。いろんな料理に使えるのですが、今のところ1番美味しさが際立つのが魚の塩麹焼きだと思います。釣りをする人の家庭には必需品になっていきそうですね。Heavysizeさんコメントありがとうございます!アジを始めて3枚におろした時以来、僕は「アジの皮剥き」の快感を求めてアジを釣っている、といっても過言ではないかもしれません。皮をキレイに手でむく時のあの爽快感、ゼイゴまで一緒に取れる合理性、剥き終わった後のあの美味しそうな感じ。アジの皮むきは大好きなんです。慣れないうちはお腹の肉が皮にくっついて剥がれてしまうことが結構ありましたが、今はほとんど大丈夫になりました。この満足感が味わえるのは今のところアジだけです。22時55分HEPPOさん5日に大津行ってきました。HEPPOさんのポイント行かせてもらって、楽しめました。ブログでHEPPOさんのHPとポイント紹介させてもらいたいのですがよろしいでしょうか。hiwind247さんコメントありがとうございます!大津に行かれたんですか!宮城はやっぱり近いですね(^-^)。なんだか転勤前と変わらない気がしてきました。ご紹介頂いて結構ですよ〜!僕はまだまだまだまだ未熟です。12時05分Heppoさん、わんばんこです。イシモチ君の刺身うまそうですね。ナイスたかしさんコメントありがとうございます!大津のイシモチ、今年はすごく数が出ていて楽しめます(^-^)。塩麹焼きは超単で美味しいので、オススメですよ!そうそう、いままでいろんな魚で塩麹焼きを試してますが、ついに初の「塩麹焼きに合わない魚」が出てきました。様コメントありがとうございますシコイワシの立ち食い&素揚げ、本当に美味しいですね教えて頂いて有難うございます。イワシのみ300匹!とかも良いかも、と思い始めました。「釣りと仕事に追われ」←この順番に妙に納得してしまいましたやっぱりたけちゃんさんは生まれついての釣り師ですね!「〆サバ、サビキ、〆サバ、サバ皮。早口言葉か何かの呪文のようです。体力と気力の続く限り、子供のように好奇心の海に飛び込むお姿。きょうびの若者をいくら探しても、たけちゃんさんより若い心の持ち主はなかなか見つからないと思いますよ。話を聞くと「釣りに釣れてけ!!」と・・・。RSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。