Amateur)を発売する。IWCの元コ・チェアマンで、各国のワイナリーや醸造関連企業のコンサルタントを務めるサムが、利益度外視で造るのがサム・ハロップ・ワイン。テロワールを追求する「セダリオン」はコストがかかり価格も高いため、アプローチャブルな価格で品種特性を打ち出すのがグランド・アマチュア。グランド・アマチュアというブランド名は、1639年に金星の日面通過の最初の観測を行なった英国のエレミア・ホロックスらにちなんでいる。プロではない青年たちが、名誉や財産ではなく、好奇心と情熱から、天文学に残る発見を成し遂げた史実に着想を得ている。既成のワイン造りの手法に挑戦し、先入観を排して、情熱と自主性をもって新しいスタイルに取り組んでいる。ホークス・ベイのシラーから造る「ジェントルマン」、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを等分にブレンドした「マーチャント」、シャルドネの「ウォッチメーカー」の3種がある。北島のネイピア周辺に広がるホークス・ベイはホークス・ベイからの影響を受けた冷涼な気候で、シラー、シャルドネ、カベルネ・フランなどが成功している。シラーはとりわけ、クラギー・レンジなど冷涼シラーの典型としてよく知られている。2016)は白桃、ゴールデンデリシャス、ハチミツ、豊満で、厚みがあるが、硬質な酸がバランスをとっている。トースティなオークがやや強めだが、1、2年たてば統合されるだろう。フィニッシュにブラウンシュガーのタッチ。理解しやすい国際スタイル。区画から採取した培養酵母で発酵し、40%新樽で10か月間の熟成。2016)はブラックラズベリー、レッドペッパー、ジューシーで、ほのかに杉のニュアンス、全房発酵由来の引き締まった風味とアニスの香りが複雑味を与えている。冷涼なホークス・ベイのシラーにわずかなヴィオニエをブレンドして、軽やかさを加えている。70%は除梗し、残りは全房発酵。