栄えある(?)100人目のゲストはロシアからの3名。和キッチンお料理レッスンのレポート今月開催した和キッチンお料理レッスンのレポート続きです。(前半はこちらからどうぞ♪)普段、和キッチンのお料理レッスンは私とありさ、私の母の3人チームで開催しています♪そしてこの日はスペシャルヘルパーで妹も駆けつけてくれました(^^)感謝!それから実はこの日から、ゲストにお渡しするレシピの見た目をリニューアルしてみました。クリーム色のベースに色とりどりの和紙が散りばめられた和紙に和キッチンのロゴを印刷し、小さな折り鶴を添えています。実はこの表紙の和紙は、EtsyでiPhoneケースを販売する時にも包装するときに使っている、お気に入りの和紙なのです。ゲストに少しでも和風な雰囲気を感じてもらえたら嬉しいな〜^^さて。ユタ州からお越しいただいたトータル17名のゲストのうち8名のレッスンを終えて、午後は9名のレッスン。午前中は女子ばかりの8名だったのですが、午後は男性と女性が半々といった感じの構成で、また違った雰囲気で♪ゲストからいただいた感想です。delicious.今回は普段より人数が多いということで、かなり事前準備を入念にしたので、実は前日準備は深夜に及んだりしたのですが、(ピカチュウ用の薄焼き卵20枚を焼くのに3時間もかけてしまったw)その甲斐あって当日はスムーズに運営でき、かつたくさんのゲストに喜んでもらえたのでレッスン終了後、スタッフ一同抱き合って喜びを噛みしめました(笑)↓お疲れ牛丼とありさと私うまくいってよかった!私たちにとっても、すごくいい経験になりました(^^)そして実は今回のユタ州からのゲストの皆さんは、この日の夜そして翌日に皆さんホームビジットにも参加。和キッチンフルコースなのです。言うとちょっと大げさですが(^~^)普段お料理レッスンは大体2~3名で行うことが多いのですが、この日は17名が参加。アメリカユタ州の大学で、栄養学を学んでいる学生さん達がゲストでした。引率の先生が和キッチンを見つけて連絡をくれたのが今年の2月。お料理レッスンは、和食とキャラ弁どちらも受けたいと仰っていただいてアレンジした結果、普段の和食メニューに加えてピカチュウとミニトマトのお花を作るオリジナルプログラムになりました。ミニトマトの飾り切りからスタート♪そしてピカチュウ。海苔でピカチュウの目や口を作ったり、チーズをくり抜いて白目部分を作ったりと、皆さんそれぞれオリジナルな表情のピカチュウが完成です^^レッスン後半は和食メニュー。ちらし寿司と唐揚げ、豚汁を作りましたよ。和キッチンのお料理レッスンは、完全なハンズオンスタイル。ゲストが実際に全て作ります。お料理レッスンの中には、「作っているところを見学する」というスタイルもあるので、それと比べて「実際に自分で作ってみることができるのが楽しい!」って言ってくれるゲストが多いのが特徴だったりします。仕事2012-05-09祝☆和キッチンゲスト100人!ホームビジットも50人超えます今週土曜日に、キャラ弁レッスンを開催予定です。ロシアからのお二人が参加してくれるのですが、なんとこのお2人。何かお祝いしよう!そしてホームビジットだけでカウントしても、今月5月にゲスト数50人を超えます。2月に4人だったゲストの数も、今月5月は今の段階で21人が決定。6人がホストファミリーと予定を調整中。4月はゲストからのリクエストがホストファミリーの数(3月時点では4家族でした)よりも完全に多すぎて、泣く泣くアレンジ不可能になってしまいお断りしてしまった方が10人以上になってしまって。しようかと思っていたけど、嬉しいことにホストファミリーに名乗りをあげてくださる方も増え、今月10家族になりました!それでもゲスト/ホストともにまだまだ人数は少ないし、うまくアレンジできなくて凹むときもあるけど、ホームビジット後にはゲスト/ホスト両サイドから「楽しかった!」っていうコメントがあることは本当に嬉しいことです。foreigners.」って言ってもらいました♪が、和キッチンのサービスをわざわざ見つけてしかも参加しようと思ってくれることにこちらが感謝!です(^〜^)去年5月末に前職を辞めてから約1年が過ぎようとしています。仕事2012-05-05スナップエンドウを、生で彼とスーパーでHvederの材料を買っていたところ、野菜売り場で立ち止まり。スナップエンドウを指さし、「これ美味しいよね」と。確かに美味しいけど、単品で言うのも珍しいな〜って思ったんですが、なんでも「生でそのまま豆を食べるのが、美味しいよね」ということらしく、1パックお買い上げ。スナップエンドウ、普段はちょっと茹でたり炒めたりして食べてるので、「生で。そのまま」ってどんな味?って最初は私だいぶ訝しげだったんですが、けっこう美味しかったです(^〜^)さやをパカっと開いて、豆だけ。グリーンピースを食べているわけだけど、グリーンピースをそのまま食べるのとは味が全然違いますね♪ちなみにこの食べ方だとさやの部分が危うくそのまま捨てられそうになってたので、救済。デンマーク2012-05-04デンマークのパン今日、5月4日はデンマークの祝日。dayというそうです。キリスト教の行事で、お祈りをする日。仕事をしないでお祈りをする日。パン屋さんもお休みです。dayの前に、少し長持ちしておうちで美味しく食べられるパンをたくさん売ったんだそうです。それがこのHvederというパン。dayにこのパンを食べるのが習慣だそうです。イースト、バターと牛乳で作るとってもシンプルなパン。日本だと、ちぎりパンが一番近いかな♪1つをちぎってふたつに割り、表面をもう一度こんがりと焼いていただきます。そのままバターをつけて食べてもよし。↓こんなふうに、レワポスタイ(Leverpostej、デンマークのレバーパテ)をつけてきゅうりをのせて食べるのもよし(^^)レワポスタイは、写真の奥に写っている青い缶。先月彼のお母さんが日本に遊びにきたときに缶入りのものを持ってきてくれました。Smørrebrødに乗せて食べるのも定番。最近作ったごはんの記録。4月にわらじの履き替えしてから、平日は夕方おうちに帰ってきてから夜ごはんを作るようにしています。仕事が終わって、帰宅してご飯を作っても19時前には食べ始められるのが嬉しい☆それから最近になって、職場の近くに安いスーパーを見つけたので材料は2週間おきくらいにそこでまとめ買いをすることが多くなりました。冷凍庫での保存方法とかも覚えられるし、毎食少しずついろんな野菜やお肉を使えるので、ごはんの全体バランスがだいぶよくなります。経済的だし♪いいことづくしですね☆(って、普通みんなそうしてるか。彼作のデビルズエッグ十五穀米、じゃがいものチーズ焼き、水菜おひたし、ディル入り鱈のグリル油揚げと水菜のおひたし、しめじとピーマン炒め、鶏の唐揚げ玉葱ソース中華丼(後のせタイプ)/コチュジャンソースで食べる豆腐の前菜/葱と卵のサンラータン風/鶏もも肉の黒酢オーブン焼き/3色パプリカ添えこれはブランチ。cream(英語バニラアイスをパンケーキで包んだデザート。レシピはこちらのクレープのものを参考にしました。stream読込中...和Station内を。