2018どうも皆さん、B.J.コースケです。昨日今日と、いいお天気でしたね!お出かけには最高の日和でした。お買い物にハイキングにピクニックにと、ちょっとだけ遠出された方も多かったんじゃないですかね?私のレンズの暗いスマホでもバシバシいい色合いの写真が撮れました。ナチュラルに気温が30度をマークしちゃったりすんのはどーかと思うな、ボカァ。発売の時期ですよ!!そんなこんなでどんなだ、蔵の方では出荷準備も整い、いよいよ週明けから出荷&発売がスタートします。先のナチュラルボーン30度よろしく、今年は年明けから乱気流な天候が続いていた部分もあったんですが、思わぬ形でちょっとしたトラブルに遭いましてね?これ、4月下旬の雪中埋蔵現場の写真なんスけどね、酒の上にかぶせた雪の真ん中にしっかりと水が溜まっていまして。・・・って事だと思うんスよ。「雪中の発売まで放置していたらエライことになるな。いう涙無しに語れぬエピソード・ワンがありましてね?”エピソード・ワン”ってことはツーもスリーもあるのかよ!?(笑)まあ、そんなお話はさて置き、何とか無事、今年も雪中埋蔵が仕上がったのでございます。それではいよいよ、本年の味がどうなったか、テイスティングしてみましょう。※.今回は冷蔵庫で1日冷やした雪中埋蔵を即、ガラスの酒器に注いだ状態でテイスティングしています。味を見る時期や管理状況によっては味が変化する旨、予めご了承下さい。その甘味のある香りの立ち上りが特徴的なんですが、その辺りが割りと控え目。した質感のある、滑らかな舌ざわりが特徴的なんですが、この辺も例年より穏やか。した「例年の雪中埋蔵の質感」は幾ばくか抑えられた代わりに、少し辛口感/バランス上、甘さも抑え気味に感じられます。本年の雪中埋蔵は「香りと滑らかさを感じつつも、食中酒としてイケる」味わいに仕上がっていると感じました。ちなみに、「無濾過版」は通常版のコクと滑らかさをやや強くした印象ですが、基礎骨格の部分はブレていないといった印象でした。夏野菜の串焼きですとか、豚の冷しゃぶとかに良くマッチしそうな夏の冷酒として、本「雪中埋蔵」はピッタリなのではないかと思います。しない情報保存をすると次回からお名前等を入力する手間が省けます。このエントリーの新規コメント通知が必要なら記入します。前の記事へ一覧に戻る次の記事へメインライター:B.J.コースケちなみに、「B.J.」とは、”ブログ・ジョッキー”の略で、”ディスク・ジョッキー”の「DJ」にちなんだ造語です。拝見頂き、ありがとうございます、B.J.コースケです。うふふふ・・・・ひやおろしの話はたまりません。掘り出し2016毎度、B.J.コースケです。雪中埋蔵の御買い上げ、ありがとうございました。掘り出し2016初めまして。本日小谷村の酒屋で購入です。日本酒コスメグッズホームページからのご注文は「ご利用案内」をご覧ください。営業カレンダーはこちらご注文前のお問い合わせもお気軽にどうぞ。