2019.07.19天王寺にある本格石焼専門店の石庵(いっしゃん)に行ってきました。石庵は厳選した鶏の美味しさをそのまま活かすために、こだわりの天然石を使用して食材を焼き上げます。一品一品がとても上品で鶏の美味しさを口いっぱいに味わうことの出来き、価格のリーズナブルなのでおすすめのお店です。マップで見る石庵(いっしゃん)│どんな店?店内の雰囲気は?石庵は厳選した食材を天然石で焼き上げる本格石焼専門店です。鶏をメインに扱っていますが、鶏以外にもソーセージやサーモンなど様々な厳選食材を頂くことが出来ます。店内はモダンな雰囲気で竹をつかった和風で落ち着いた大人向けのおしゃれなお店です。奥の方には個室の席もあるので女子会やデートなんかにも利用できます。全ての席に天然石が備え付けられてこの天然石の上でいろいろな食材を焼いて頂きます。石庵の良いところはサービスが良いところで、スタッフの方が席にきて食材を焼いてくれます。基本的に自分で食材を焼くことはありませんが自分たちで焼きたい方はその旨を伝えれば焼くことも出来ますよ。(たまに焼き加減があまいスタッフの方もいたのでその場合は自分で焼いた方が良いかもしれません)最初に突き出しとしてキャベツを出してくれますので胸やけが心配な方は事前に食べておいた方がいいですね。食材を石で焼く前に大根おろしのたれにくぐらせてから焼いてくれます。大根おろしのタレがこちら(躍動感ある大根おろしですいません)塩、ポン酢、タレの3種類の調味料が用意されているのでお好みで付けて食べられます。(個人的にはなにも付けないのが良いと思います)石庵(いっしゃん)│絶対注文すべき一品:とりトロ石庵に来たら注文すべき一品は、とりトロです。美味しすぎて写真撮るのを忘れました。)こんなにも美味しい鶏を食べたのは今までで初めてと思うほど鶏そのもの旨味を味わいました。数量限定の食材なので遅い時間帯だと売り切れになってしまいます。僕は20:00にお店に行ったので売り切れてしまっていました。可能なら少し早めに行かれることをおすすめします。石庵のメニューは正直どれもかなり美味しさでした。その中でも特におおいしかったおすすめのメニューを紹介します。ベーコン天然石で焼き上げるベーコンは、とにかく芳ばしくて香りといい味といい全てが最高の一品でした。肉質も良くて食べごたえがあり食べ終わるのがもったいないと思うほどおいしいです。サーモン天然石で焼き上げられたサーモンは身がホクホクになり口の中に入れるとホロホロッとわかれるほどやわらかくなります。サーモンの美味しさをそのまま引き出したおいしい一品です。もも鶏の定番のももは素直においしい一品。頼んでおけば間違いないです。写真から見てわかるように少し焦げ目がついて肉のジューシーな旨味と芳ばしい香りを楽しめる一品。何回でも食べたいやみつきになる一品です。天然石は表面が斜めに傾いているのでウインナーが転がって溝に落ちないように注意しまよう。(僕は1つ溝に落としてしまって残念な思いをしました。)うなぎの釜飯こちらは石焼ではなく釜で調理するうなぎの釜飯です。うなぎ、たまご、ネギといったシンプルな具材ですが、うなぎのタレがしっかりとご飯にしみ込んでいてどこを食べてもうなぎのうま味を感じることが出来ます。焼き物ではないものを食べたくなったらうなぎの釜飯がおすすめですよ。リーズナブルなお手頃価格で本格的な石焼料理を食べられるのでかなりおすすめのお店です。僕はお店選びに困ったら石庵に行くくらい安定の美味しさがある定評のお店です。裏天王寺の一番奥にあるお店なのでわかりにくい立地にありますが、足を運ぶだけの価値は十二分にあるので是非一度ご賞味あれ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。