皮の面からをじっくり焼いてパリっとい上げます。その後反転して火を止めて余熱で魚にじわっと火を通し、ごぼう風味のソースでお召し上がり頂きます。(サンボウカン)です。3月から4月にかけてが旬で和歌山の特産果実として栽培されており全国の9割以上をそこから出荷されているそうです。多くの場合、葉付きで出荷されています。今回はこれを使ったケーキを作っています。・18:00~21:00の間の2~4時間(シフト制)まずは、お電話ください。14日3月15日のランチタイムはご予約ですでに満席となっておりますご了承下さいませ。予約状況1一隅を照らす。メッセージを入力してください。