国内トップクラスの生乳生産を誇る栃木県。その半分以上の生産は、那須地域で行われている。した大地と清らかな水で栽培された牧草やとうもろこしが豊富。それらを飼料として育てた乳牛のミルクは、風味豊かで深いコクが生まれる。ホルスタイン種で生産されるが、一部ではジャージー種やガンジー種なども飼育されている。那須には多くの牧場があり、場内で絞り立ての牛乳やジェラートなどを楽しめるところもある。ヨーグルトやチーズなどの乳製品も販売されているのでお土産としてもおすすめだ。