57職場の同僚たちと車座になって。都心の事務所が密集するエリア内の飲食店街のランチタイムはとても慌しい。日本には、先祖代々同じ物を製造したり、販売したりする老舗が数多く存在する。一日の仕事を終えたサラリーマンが、同僚たちと軽く飲食する場合の定番と言えば、焼鳥屋だろう。地球上に生存する動物にはそれぞれ、快適に生きていくための環境条件が存在する。日本の冬の季節料理の筆頭といえば鍋料理だろう。人間を含めた動物は食事をとらなければ、生命を維持することはできない。日本の冬の食卓の主役を演じるのは、何と言っても鍋料理だ。鍋に入れる具材を変えれば毎日、鍋料理でも飽きることはない。日本で子ども達のグループに好きな料理を尋ねると、カレーは必ず3本の指に入る。日本は古くから中国文化の影響を強く受けてきた。海外のレストランで、それまでに聞いたことのない料理をオーダーするには、かなりの勇気が必要となる。四季による気候の変化に富んだ日本では、各々の季節によって生活のリズムを変える。気温に合わせて服装を変えたり、住まいの模様替えをしたりする。食事の後にデザートを味わう習慣が日本に根づいたのはいつ頃のことだろうか。米をはじめ様々な野菜や果物の収穫の時期を迎える秋には、様々な食材が溢れる。天高く馬肥ゆる秋には、様々な季節の食材が満ち溢れる。野菜に加えて、果物や魚介類の種類が豊富となり、毎日の食卓にも季節感が漂う。旅行や出張などでホテルに宿泊したときの朝食は、バイキング形式が相場となっている。日本でコイと言えば、一般的には観賞用とされることが多い。現代の日本の家庭の食卓を支えるのはスーパーマーケットだ。繋がりから生まれる持続可能な社会のカタチに共感し、アートを通じて教養と実体験を学ぶ仕組みを構築していきたい。それが僕ら「TokyoWardrobe」の思いです。