いる韓国料理の記録です。広島「OK食堂」でチンチャトーク打ち上げ。9月20、21日の2日開催だったチンチャトークin広島。2日目は午後に解散だったので、打ち上げは初日夜に行いました。関係者のみならず、東京から応援に来てくださった皆様も一緒。店の大半を占める大人数で韓国料理を堪能してきました。こちらの店は、今回のイベントを企画した人のおすすめ。僕は最初、店名を「OK牧場」だと本気で間違えていたのですが、かの有名フレーズではなく、「食堂」が正式でした。紹介してくれた方、曰く「広島ではかなり本格的な韓国料理を食べられる店です!」とのこと。店構えもなかなかにオシャレでしたね。リュ・シウォンさんもこの店を訪れたらしく、サインと写真が壁に大きく掲げられておりました。出てきたのが副菜の盛り合わせ。写真右下に見えるテナガダコの塩辛が美味でした。写真にはありませんが、もうひと皿に出てきたキムチも、ほどよく発酵しており、酸味がいい感じです。宴会ということで、料理はずらずら出てきます。塩コショウで味わうシンプルなフライドチキンに......。チャプチェ(春雨炒め)。ソーセージ炒めなんてのもありましたね。留学時代を思い出す、懐かしいおつまみです。「ソーセージ」と「ヤチェ(野菜)」の頭文字を取ってソヤボックム。いうような略称でした。韓国料理って、たまに極端な略称で定着するんですよね。ちなみにこの日、意外なヒットだったのが眞露梅酒。巷の韓国料理店ではほとんど見かけない希少銘柄です。閉店してしまいましたが、「眞露ガーデン」に行くと、この眞露梅酒も堂々とアピールされていたんですけどね。久々に出会って懐かしく、みんなでぐいぐい飲みました。店の在庫を飲み尽くすぐらいの勢いだったはずです。チヂミなどもつまみつつ。僕らの席ではそれをキャンセルし......。冷麺でのシメとしました。頼むと、そこから配達してくれるのだそうです。いうアットホームなサービスは嬉しいですね。こちらは薬味ダレを麺と和えて食べるピビムネンミョン。個人的にはピビムネンミョンのほうが気に入りました。薬味ダレのバランスがよく、唐辛子の風味もいい感じ。機会があったら、息子さんの店にも行ってみたいです。いった感じに1次会は終了。2次会は韓国カラオケに突入して、さらに盛り上がりました。呼んで頂いた関係者皆様に大感謝です。-ENTRIES新サイト「韓食生活」本日オープンです。(03/01)02/26のツイートまとめ(02/27)02/25のツイートまとめ(02/26)第4回「オレカテ」後記&食事会in「美名家」。(02/25)02/24のツイートまとめ(02/25)02/22のツイートまとめ(02/23)新サイト「韓食生活」もう少しで始まります。@K・F・C(03/01)第4回「オレカテ」後記&食事会in「美名家」。利博(02/25)三進トラベル「ぐるぐるグルメ感謝ツアー」後記(後編)八田氏@K・F・C(02/22)ピングレ「バナナ味牛乳(バナナウユ)」を心待ちにする皆様へ。利博(02/21)ピングレ「バナナ味牛乳(バナナウユ)」を心待ちにする皆様へ。【2chまとめ】ニュース速報+(06/27)上野「マッコリ村」で燻製サムギョプサル。状元への道(08/08)LINKSコリアうめーや!!韓食日記(タイトル一覧)【書籍】八田式「イキのいい韓国語あります。靖史(八田氏@K・F・C)美味しい韓国料理を探す毎日。コリアうめーや!!管理人。コリアン・フード・コラムニスト。ブログは2005年12月開設。