浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング2019.10.30こんにちは、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディングPR担当です。お酒をたっぷり楽しんだ後に、やっぱり欲しくなる〆ごはん。当店では、土佐の郷土料理ならではの〆ごはんをご用意しております。最後まで土佐料理を存分にお楽しみください。高知の田舎寿司として定番の鯖寿司。当店では脂もしっかりのった肉厚の鯖を使用して、店内で手作りしています。表面をこんがりと炙っているので、皮がパリっとした歯ごたえと、噛みしめるごとに鯖の上質な脂の旨味が口の中に広がります。鯖の脂は酢飯との相性も抜群。〆ごはんとしてご堪能ください。東京では聞き慣れない「マヨネーズラーメン」。インパクトの強い名前ですが、高知のB級グルメとして隠れた名物のラーメンです。屋台でも「マヨネーズラーメン」は定番の一品で、〆ラーメンとしても人気です。白いスープはまさにマヨネーズの色。当店にお越しの際にはお召し上がりください。ニラは肉厚で甘みがたっぷり。したニラの歯ごたえと、ニラの甘みを味わっていただけるよう、ソースではなく塩を使用した焼きそばです。栄養価の高いニラを使った塩焼きそばは、疲れを感じる方にもおすすめです。当店は土佐郷土料理はお酒との相性抜群でどれも絶品。他の居酒屋では味わえない『かつをの藁焼き』と『土佐はちきん地鶏』は浜松町わらき屋自慢の逸品です。『藁焼き』は1メートル以上もの炎を上げ、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。他では味わえない『土佐はちきん地鶏』のむね肉は塩麹に丸一日漬けこみ、焼きあげます。もも肉もにんにく醤油に軽く漬け込み焼きあげます。ゆず酢、醤油の実を添えておりますので、お好みの味でどうぞ。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。電話番号:050-7576-0686ネット予約はこちら以上、浜松町わらやき屋シオサイト汐留ビルディング店PR担当でした。※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。