>【移転】『タシモリカレー』~マサラ食堂にて2ヶ月限定の宿借りカレーOPEN☆~2015/08/18大阪市内のカレー激戦区っぷりとは対極的に、イマイチ盛り上がりを見せない他の地域。北摂方面はスパイスカレー不毛地帯と言ってもよい現状です。そんな中、個人的に高槻市随一の名カレー屋『マサラ食堂』が、店主ガンジー松本氏の人生の修業(笑)の為に一時休業するというショッキングな情報が。高槻駅北口から北西へ徒歩約10分弱。芥川町のど真ん中、裏路地とも言える住宅街を歩いていきますと、右手に見えるアパートらしき1階に『マサラ食堂』の店舗を発見。間借り営業『タシモリカレー』のお知らせが(・ω・)ふむふむ、辛口のインド風なんすねー。メニューは「辛口チキンカレーライス」の1本勝負っつー潔さです。店内は相変わらずのカウンター席のみでコンパクトな空間。お1人で営業されるには調度良いサイズ感ですな。~っとばかりに入店してみますと~、、、あああああひーーー!!!!Σ(゚Д゚)河嶋さんじゃあーーりまへんかっ!!!!南インド料理愛好家が大阪で結成した料理ユニット『大阪ミールスパイス5』のメンバーである河嶋さんが『タシモリカレー』店主だったとは!!!入って顔を見た際はひっくり返りそうになりました(笑)ちなみにこの日は(も??)同じく『大阪ミールスパイス5』の松田さんも厨房に。現れましたるはカレールー&ライスのシンプルなスタイル。作り手が河嶋さんと知って、ちょいと意外なメニューでしたねー。初動はほんのり甘味とグッと締まったスパイス感が口内を支配。出汁系の旨味が迫ってきて、後発的に心地の良い辛味が後口を引き締めます。タイプはやはりインド式の様で、そこに出汁文化的な独自性を取り入れたカレーライスに仕上がっていますなー。うんうん、この旨味と辛味をじっくり味わえるシンプルさ、イイですね。昨今のスパイスカレーの流れとはある意味対極的ですが、何気にこのスタイル好きっす(・ω・)これぞシンプル・イズ・ベストな禿げウマさ!!!Σ(゚Д゚)付け合せのピクルスは、酸味と甘味の調律が取れたマイルドな味わい。HOTなカレーの箸休め的なアクセントになってる良い仕事っぷりー(・∀・)ウマウマと感じながらペロッと平らげてまってカレーランチ終了!!!久々の1種類をじっくり味わえるカレー、ご馳走様でした!!!m(_鶏_)mあいがけ主流のスパイスカレーや南インド料理のブームに逆行するかのようなこのスタイル、、、これもまたイイじゃないすか!!!(・∀・)何でも「地域に受け入れられる味にしたかった」との事で、あえてマニアックさを外したみたいっすね。北摂エリアで考えてるそうな!!!(゚Д゚)これは嬉しいっすねー!!!『マサラ食堂』に続いて北摂にニューウェーブ誕生となるのを楽しみにしてます☆(^ω^)8月は上記の通り営業されとります。コメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。コメント内容に問題なければ、下記の「コメント送信」ボタンを押してください。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。PREV:『トムントコ』~酒場天国・天満に秀逸スパイスカレー現る☆~NEXT:【移転】『アアベルカレー』~究極のカレーAWARDの頂点に輝く至高のスパイスカレー☆~TAKどんも~スパイスジャンキーのTAK(タック)でゴワス。LIFE』を掲げ、大阪を中心とした関西圏で食べ歩きしとります。