牛にこみ「大坂屋(おおさかや)」(門前仲町)おぉ~っ。「大坂屋」が開いてる!このところ休みがちという話が聞こえてきている「大坂屋」。ダメ元で店がある通りまで行ってみたところ、ラッキーにも開いていたのです。引き戸を開けて入った店内。煮込み鍋が埋め込まれたメインカウンター7席は満席。左手壁際の4~5席程度のサブカウンターに先客が2名。その先客2名の間に入れてもらいます。焼酎(400円)を、氷付きでもらうと、今日のお通しは半月に切ったタクアン4切れです。焼酎は、通常は梅割りで出されますが、「氷付きで」とお願いすると、その梅割り焼酎のほかに、氷がたっぷりと入ったロックグラスも出してくれるので、そっちに梅割り焼酎を移しながらいただくのです。「3本ぐらい取りますか?」と声をかけてくれるのは、四代目となる娘さん。今日は三代目の女将と、四代目の二人で切り盛りされています。「シロ以外で3本、お願いします。玉子というのは、玉子入りスープ(330円)のこと。四代目が「3本ぐらい...」と声をかけてくれたのは、おそらく『この店の煮込み3種(シロ、フワ、ナンコツ、各1本130円)を、それぞれ1本ずつ取りますか』という問いかけだったんだと思います。シロは、玉子入りスープと一緒に食べたいと思っているので、「シロ以外で3本」とお願いしたのでした。どんな組み合わせで出てくるかなあ?)と楽しみに待っていると、最初の3本はフワ1本と、ナンコツはよく煮えを1本と、若煮えを1本。やってバランスを考えて出してくれるのが嬉しいなあ。若煮えのナンコツは、歯が折れるんじゃないかと思うぐらい硬いのですが、その噛み心地がまた気持ちいい。「今日はお不動さん(=深川不動尊)の縁日ですからね」といいながら、四代目の若女将が、縁日の駄菓子である、うさぎの形のソースせんべい(梅ジャムが入ってるもの)を、お客全員にふるまってくれます。こんな技も持っていたんですね!玉子入りスープが出たところで、予定どおり、シロを2本もらいます。これをほぐして、玉子入りスープに絡めて食べるのが美味しいのです。軽く30分ほどの滞在。今日のお勘定は1,400円ほどでした。(注:「大坂屋」は現在、写真撮影が禁止されています。この記事で使っている写真は、禁止になる前に撮っていたものです。»コメントさすが深川に鎮座する、老舗の『もつ煮込み』屋さんですね。あれやこれやとお客様の思いをわかってらっしゃる。00:39コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。支那そば屋「こうや」(四ツ谷)。