一晩で倍近くにふくらむので翌朝、生地をカットして成型し、二次発酵お昼前にはいい感じにふくらんでいるので、オーブンへ。継ぎ足しも簡単だし、今はもうずっと、米ぬか乳酸菌液が定番になっている使うのはスクリューキャップの安い白ワインのボトル瓶が透明なので中の発酵具合が見えるしスクリューキャップなら、ちょっとゆるめるだけでガス抜きができる──コルクではそういう微妙な調節ができない(ペットボトルを使うなら、発酵のときに炭酸ガスが発生するので、炭酸飲料のものを。40cc弱酸水(アルカリイオン整水器の。Mr.ぼっちプロフィールAuthor:ナツ2003年から石垣島で暮らすプライベートブログ。こちら↓もよろしくお願いします。(10)ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。