世間で今気になることに鋭く斬り込む“キニナル”。今回は、夏場には食中毒の危険性も高まる「飲みかけのペットボトル飲料」についてです。ペットボトルのラベルには必ず「開栓後はすぐにお飲みください」と記載されています。それはどれくらいなのか?衛生微生物研究センターの李新一研究員にお聞きしました。Q:「開栓後はすぐにお飲みください」とはその通りにすべきですか?A:はい。ペットボトルは製造直後はほとんど中に菌がいない状態ですが、開けて飲む際、空気中や口内から菌が入ってしまいます。これを放置すると菌が増殖するので、開栓後はなるべく早く飲み切りましょう。Q:増殖した菌を口にするとどんなことが?A:増殖した菌を飲むと食中毒になります。激しい嘔吐で病院にいく場合や、お腹がゆるくなる程度のものも含めて食中毒と言います。飲んで良いことはありませんので、一晩置いたものは飲まない方がいいです。Q:ペットボトル飲料にも色々な種類がありますが、中でも注意すべきものは?A:糖分が多いものは特に注意です。糖分は菌の栄養になるため、ペットボトルの中で菌が増えやすい。Q:飲み切る目安は?A:開栓したらその日のうちに。朝開けたら夜までに飲み切るのが良いでしょう。