レビュー-お酒どうもー、ガイコツ(@of_za_dead)です。今回は、東京の老舗卸問屋であるコンタツ株式会社さんが企画したコラボビール、この街を奏でる、音楽のようなビール。BLUESをご紹介します。日本のクラフトビール史上初であるという、酒造メーカー3社が同一コンセプトのもとに新商品を発売するという試み。今回は大阪編になります。BLUES液色は淡いブロンド。ほどよい濁りの小麦のビールです。泡立ち、泡持ちともに普通な印象。CLASSIC自社で独自に清酒や焼酎、ビールを醸造するほか、海外のクラフトビールの輸入販売も行っている小西酒造さん。BLUESのコンセプトは、「熱い仲間たちのハッピーが弾け合う音楽のようなビール」です。ラベル裏のPRを書き写させていただきましょう。日本酒の発酵技術とベルギービールの発酵技術が交錯し、お互いを高めあって生まれたボトル熟成製法のホワイトエール。甘味と酸味が絶妙のバランスで混じり合うその味わいは、この街の仲間たちを笑顔と笑顔でつなぐ幸福のブルース。人情の街・大阪とベルジャンホワイトですかー。わたくしが関東モノのせいでしょうか、第一感はなかなか連想しづらいテーマですね。ビールの瓶内熟成というのはあまり聞き慣れないですが、取り組んでいるブルワリーは割りと多いようです。瓶内における経時的変化は様々ありますが、例えば1色が濃くなり、香ばしさが増す2ホップの苦味が和らぐ3香りが穏やかになるというような変化が起こるようです。美味しく熟成していくように計算して醸造しなくてはならず、高い技術が必要とされるのが容易に想像できますね。ホワイトエールってどんなビール?→ホワイトエールの詳しい解説と、ガイコツがレビューした全ホワイトエールはこちら!この街を奏でる音楽のようなビール。さんは、清酒「白雪」で有名なメーカーさん。クラフトビールも数種類を醸造しています。小西酒造株式会社そして、ベルギービールの輸入については30年の歴史をもっており、ヴェデット、デュバル、ロシュフォールなど、名だたるメーカーの商品を扱っています。※19.02.14追記ベルギーチョコレートをベルギー産のエール酵母で仕込んだリッチなチョコレートビール。カカオも入っていてめっちゃチョコです。ABV低く飲みやすくてモルトのコクもしっかりあり。www.gaikotsublog.comオーツ麦を使ったオーストラリアのビール、オーストラリアンペールエール。柑橘香とグラッシーな風味が魅力の、苦めのペールエールです。使ったエールで、非常に美味しいです。www.gaikotsublog.comベルギービールのロシュフォール10は、修道院で造られる、度数の高いトラピストビール。フルボディの濃厚な味わいで、冬でも美味しい1本です。www.gaikotsublog.com同じくベルギービールの一本、ヴェデット・エクストラIPA(Vedett)。糖類が添加されており、IPAとしては割りと穏やかな1本です。BLUESをテイスティング香りはどうでしょうか、スンスンスン...むむむ!小麦の甘酸っぱい香り!!ヨーグルトを思わせるような甘酸っぱい香りが穏やかに立ち上ります。フルーティな香りは感じません。味わいにはフルーツも感じられ、まったりした甘さがありますが、後味はさっぱり。モルトの香ばしさやホップビターはほとんど感じられませんが、かすかにスパイシーなフレーバーが舌に残ります。飲んだビールに似合うと感じるロックを、わたくしガイコツが独断と偏見で発表してしまうゲテモノコーナー、ペアリングロック。BLUESにペアリングしたい一曲は、これしかないでしょう。さんの、独特の”あとノリ”の歌唱とハスキーボイスが心地よいです。造り手の方々も、この曲を少なからず想いながらこのビールを造られたと愚考します。いやー、美味しかったです。ブロガー歴2年目の若輩ブロガーです。お問い合わせはこちらまでメールフォームアホがつくビール党です。レビューした全ビールラーメンバカです。ガイコツのラーメンマップ波乱万丈の半生を綴っております。Reading等のデジタル特典を追加料金なしで使える会員制プログラムです。問い合わせフォーム管理人プロフィールスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。