11:00JR「尼崎駅」から徒歩6分ほどの住宅街の中にポツンと佇む、餃子が美味しいと評判の「新ちゃん」。暖簾や看板が出ていないと、ここが何なのかまったくわからないような、事前に下調べが必要な外観。そんなディープな雰囲気満載のお店は、創業50年以上になるとか・・・もう何年も前から行きたかったお店に、今回、ゴールデンウイークを利用してようやくお伺いすることができました。実は、記念すべき「令和」初の食べ歩きが、この「新ちゃん」です。実は、気合が入り過ぎたせいか、開店時間少し前に到着したので、まだ暖簾が出ていない状態でした。店内は、赤を基調にしたカウンター9席のみ。メニューは、潔くシンプルなメニュー構成。餃子を注文すると、まずは、脇にカラシが添えられたタレ。ここの餃子は、一般によくあるタレとラー油ではなく、タレとカラシで味わう。250円タレのあとを追っかけるように餃子が着皿。一度、蒸し焼きをしたあと、餃子の上から大量の油を廻しかけて焼く、いわゆる揚げ焼きにする餃子です。揚げ焼きにすることで、ご覧の通り、皮がカリカリ、パリパリなのが、食べる前からわかります。揚げ焼きにしているので、もちろん皮はカリカリでクリスピーな食感。揚げ焼きになっていない側の皮は、モッチリ食感。ニンニクの風味が強めで野菜たっぷりの餡は、とても軽くジューシーな味わい。追加注文をしようかと悩んだが、次回のお楽しみ。300円これが、たったの300円って、リーズナブル過ぎるやろ~!?って、心の叫びが聞こえてきました。取り皿に移して、まずはスープをゴクリ・・・うぉ~~~!!!ウッマ~~~~~~~い!!!スープは、たぶん基本のラーメンスープだと思うが、生姜の風味を効かせたのがとても良いアクセントになっていて、口の中一杯に美味しさが広がる。餃子は、少し野菜の食感も感じるさっぱりとした餡。スープが餡の中にまで入り込んで、プルンプルン食感で味わい深くい美味しさ。徐々に優しい辛味が後を追っかけてくる。途中でコチュジャンの代わりに、スープに胡椒を追加するのも良いと思う。「ソース」焼きめしにしてもらった。横から見ると、きれいな半円形(北半球)。中華鍋でカランカランと音を立てながら焼いた「焼きめし」に、ソースをたらりと垂らすと出来上がり。全体的にふんわりしたパラパラな焼き上がり。米全体に脂が均等にいきわたる焼きは、さすがとしか言いようのない、その腕前。ひと口食べた瞬間に、ウマいっ!!!!!しかも、甘味のあるソースが、どこか昔懐かしさを彷彿とさせる。遅れてきた焼きめしのスープ。時々、このスープに焼きめしを浸して、スープチャーハンにして食べたら・・・ウマ~~~い!!!水餃子のスープに浸しても、生姜の風味がまた美味しく引き立ててくれる。650円しかし、とろみ感絶妙な餡かけの下には、茹でたての麺。熱々でハフハフしながら食べないと、ヤケドするほど。お店の場所が場所だけに、尼崎名物の「餡かけちゃんぽん」のようなルックスに驚いた。味は・・・?あんかけ焼きそばだと思うけど、尼崎名物「あんかけちゃんぽん」と遜色ないような。味は、めちゃくちゃウマい!もうお腹いっぱいなので、ここらで撤収。お店を出ると、暖簾がかかっていました。尼のお兄さんっぽい人らの外待ちもチラホラ・・・あ~美味しかった~~~(#^.^#)ごちそうさま。「令和元年」の幸先良い食べ歩きスタートになりました。月曜日(祝日の場合はお問い合わせください。_)m最後まで見ていただき、誠にありがとうございました大変だと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。時計FC2ブログランキング怒涛の連続クリックお願いします。人気ブログランキング挨拶がわりのクリックお願いします。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。