ヴェスヴィーオ火山の噴火によってその栄華が途絶えた古代都市ポンペイ。残されていた葡萄の根の跡に同じように葡萄を植え、およそ2000年前に行われていたであろう醸造方法と同様の手法でワインが醸造されていたなんて、、、!そのポンペイの遺跡で、当時の葡萄栽培を実践するのが、マストロベラルディーノです。Misteri*直訳すると“神秘的な集落”。大半はイタリア政府が買い上げるので、市場に出回るのはごくわずか!今回は、マストロベラルディーノのオーナー:ピエロさんとのワイン会がご縁で、極わずかですが入荷いたしました。遺跡の火山灰の下から規則正しい配列の穴の跡が発見され、その畑では支柱を打ち込んで葡萄が栽培されていたことが判明!また、分析によってその当時に植えられていたのは、ピエディロッソ種とシャシノーゾ種であることも分かったそうです。ここでマストロベラルディーノ社のチャレンジ精神がむくむく顔をだしました。『この遺跡跡で当時のワインを再現しよう!』もちろん、醸造方法も2000年ほど前に行われていたであろう手法でワインを醸造しています。何よりも、このプロジェクトがイタリア政府から依頼されたものであることからも、マストロベラルディーノ社がイタリアでどれだけ重要なポストに位置づけられているかが分かりますね。逆に「シャシノーゾ」はタンニン(渋味成分)が顕著で、酸がしっかりした葡萄のイメージが自分の中にはあります。この「ヴィッラ・デイ・ミステリ」は、その両方の特徴をよくとらえています。グラスに注がれたワインは鮮やかな赤色。柑橘類やプラム、バニラ、薬草、、、複雑で特徴的な香りが印象的です。味わいの第一印象は「ソフト」。<<<と思わず感動させられてしまいました。古代ポンペイの町が繁栄していたかがうかがえる味わいです。葡萄の旨味がストレートで、そしてソフトで、カンパーニャ州ワインの真髄を見せつけられた感覚がありました。本その他の商品画像を見る画像をクリックすると拡大表示されます。