魔法か?料理が美味しくなるストウブ鍋をオススメする理由。魔法か?料理が美味しくなるストウブ鍋をオススメする理由。2017-08-12魔法か?料理が美味しくなるストウブ鍋をオススメする理由。ストウブ鍋6ヶ月前くらいでしょうか?知り合いにプレゼントとして頂いて、ようやくストウブ鍋デビューしました。普段から料理をしているので、ストウブ鍋の存在は知っていたのですが、なかなか手を出さずにいましたが、使ってみるとこれがホントに有能。「気にはなるけど、ストウブ鍋って実際どうなの」そんなあなたへ、今日はストウブ鍋の実力。私の使った感触やオススメの理由をお伝えします。蓋についたツブツブが一番の魅力!煮物や蒸し料理、カレーも美味しくご飯も美味しく炊けますサイズ・色・形も豊富かっこよすぎず、かわいすぎず、スマートなデザイン料理をするなら買って損はしません結論から言うと、少しでも料理をするなら「絶対買ってください」ですね(笑)正直ここまで料理が美味しくなるものだとは思いませんでした。煮物や煮込み料理、あとはご飯を炊くのもメチャクチャ美味しくなりますよ。使い方も特に難しいわけでもなく、普通にお鍋として扱えば問題ありません。(たまにシーズニングと呼ばれるお手入れが必要ですが簡単です。愛用していらっしゃる方もかなり多く、プロの料理人も使っているほど(もともとストウブ鍋はプロ用だったのですが)。ストウブ鍋に変えるだけで料理が美味しくなるので、週に1回、いや月に1回、いや年に1回しかキッチンに立たないとしても買って損することはまずありません。そもそもストウブ鍋ってなにもともとは美食の国フランス・アルザス地方の「staub」社の「ストウブ」さんが(まんまだね)ミシュラン3つ星のシェフと協同開発して誕生したもの。当初はプロ向けの調理器具だったのですが、やがて家庭用として普及していきました。知られる鋳物で作られているので、熱伝導がすごいんです。火にかけてすぐに熱くなってきますよ。すごいのがその保温性。鍋のまま食卓に出しても、食べ終わるまでアツアツのままです。「え、これいつになったら冷めるの」ってツッこんだのは半年前のお話しです。鋳物のお風呂があったら真冬でも3人目くらいまでは追い焚きの必要はないんじゃないかと思います。ちなみに、私たちが普段目にするマンホールの蓋も鋳物って知ってました?蓋についたツブツブが一番の魅力!ストウブ鍋の蓋にはピコと呼ばれるツブツブがついていて、これがストウブ鍋最大の秘密。煮物などで蓋をした際に、食材から出た水分がこのツブツブのおかけで水滴となって下に戻ります。野菜からものすごく水が出るので、初めて使ったときに肉じゃがをいつも通りに作ったらスープみたくなってしまいました(笑)Staub鍋を煮物などで使うときは無水で調理ができます。これってすごいことですよね?煮物や蒸し料理、カレーも美味しく特に向いているのが煮物。水を使わずに調理ができるので野菜はホックホクで甘くなりますよ。カレーもほとんど水を使わずに作れちゃいます。ほかにもローストチキンやローストポークなんかもよく作ってますね。→肉じゃが→簡単ローストチキンストウブ鍋に変えてから「次はなに作ろうかな」と、献立を考えるのが楽しみになってしまいますよ^^ご飯も美味しく炊けます違いがかなり出ます。「同じお米?」といいたくなるほどご飯がふっくらしていて、甘くなりますよ。炊飯器と比べて短時間で炊けるので、一人でサッと食べたい時などはストウブ鍋で炊いてそのまま鍋から食べてたりします。スポンサーリンクサイズ・色・形も豊富まず、ストウブ鍋には主に2つのかたちがあって、1つは「ラウンド型」もう1つは「オーバル型」です。ラウンド型は一般的なお鍋の形だと思ってもらえば間違いありません。オーバル型は「浅くて広い」ので、パエリアとかのお鍋といった感じ。サイズですが、「ラウンド型」は一般的に18~24cm。「オーバル型」は23、27、29cmの3種類が一般的です。※現在は他にもあり、「とっても大きいもの」から「とっても小さいもの」まであるようですね私が使っているストウブ鍋はラウンド型の20cm。嫁さんと2人なのでこのくらいが丁度いい感じ。これだと冬場におでんや鍋をするには気持ち小さい感じが。2~3人でしたら22cmあたりが万能でしょう。万能ですが逆に言えば「何にも特化していない」ので、2台、3台と購入を考えているようでしたら用途によって使い分けるほうがいいです。大きすぎると鋳物なのでけっこう重いです(笑)一人暮らしでしたら18cmで十分かも。収納や普段作る量と相談してみるのがいいでしょう。カエレバ楽天市場で見るAmazonで見るYahooショッピングで見る7netで見るかっこよすぎず、かわいすぎず、スマートなデザインさすがおフランス産です。その見た目もオシャレで実にスタイリッシュ。このデザインも人気の秘密ではないでしょうか。キッチンに出しっ放しにしてしまっていても。一度使ってみるとホントにやみつきで、愛用者が多いのにも納得ですね。試しに小さいサイズからでも買ってみて、その有能さを実感してもらえればと思います。高火力ガスコンロ、リンナイvamo.(バーモ)に魚焼きグリルがな...2017-12-19ストウブ鍋の20cmと22cmで迷うなら22cmだと思う理由3つ!ストウブ鍋のサイズ選びで迷ってる方必見!人気の20cmと22cmで...2017-09-26ストウブ鍋で2合のお米を炊飯する。※画像付き※ストウブ鍋で2合の米を炊く話。ベーコンとパンチェッタ。(9)キッチンでの光熱費や食材費。週間)三十路街道まっしぐら!いくつか飲食店で働いていた経験から、あなたのキッチンライフが少しでも良くなるように情報をシェアしています^^サイト利用上の注意スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。