気づいたら、ずいぶんとブログ更新できてませんでした。お陰様で、毎日忙しくお仕事させていただいてます。沼隈ぶどうも9月より露地物栽培に切り替わり価格は安く、甘みは高くなっております。葡萄は、露地物がいいですね!甘みに奥行きがあり、酸味とのバランスがいいです。毎日葡萄を仕入れて思うんですが季節のものの良い瞬間というものがありましていい葡萄に出会う瞬間というかタイミングですね!それが今ぐらいの時期に集中します。お客様からの注文(主に贈り物)を承るんですが、すべて私にそのタイミングをお任せしていただいております。毎日の仕入れで、良い葡萄に出会う瞬間、葡萄の旬感を大事にしています。酒は人を呼び友をつくる。美味しいものは人を感動させ、想い出に残る。そこには造り手の同じ思いでこだわり抜く苦労と努力があります。私たちの役割は、そのストーリーをお客様に伝えること。お酒を通して、造り手とお客様を繋げていくことです。