干市が移転し、KAN-ICHIとなり、半年が経ちました。「香住に来る目的場となろう」とオープンしたKAN-ICHI。本日から新作のアイシングクッキーを販売しています。隣町でとれた塩を使用していたり、色粉には天然色素を使用しています。新鮮KAN-ICHIの野菜。ランチプレートに盛り込みました。KAN-ICHIでは要予約で蟹のメニューがあります。ダッチオーブンで調理したオリジナル蟹料理。冬の季節は本当に寒く朝布団から出るのが困難です。魚介のだしが効いてあっさりに仕上げてます。