浦添「てだこそば」豚骨系コッサリな沖縄そば屋さん。浦添「てだこそば」豚骨系コッサリな沖縄そば屋さん。1LINEコピーする先日、おいしい沖縄そば屋さんをいくつか教えてもらったのですが、そのうちの1つを食べに行ってきました。ゆいレール古島駅からバスに乗り継いで向かったのは、浦添市にある「てだこそば」。駐車場も広く、10数台停められそうでした。入店するとカウンターとテーブル席、それから小上がりがありました。あたしはカウンターでメニューを決めます。種類がいっぱいあって、納豆そばや麻婆風のトーフそばなんかも気になるなぁ。裏面を見たら、冷やしそばに、黒米トロロそば、しまいにタコスそば?!お好みでトッピングまで!普通の沖縄そば屋さんでは見かけないメニューがズラリと並んでどれもこれも気になったけれど、初回来訪ということもあるので、一般的なよもぎそば小(380円)にしました。おにぎり(100円)と皿ソーキ(150円)も単品で。サイドメニューを食べる為に小サイズにしたよもぎそばですが、ソーキが1つと、スライスした沖縄かまぼこがトッピングされています。フーチバー(よもぎ)もしっかり!嬉しい!てだこそばの特徴の1つはこのスープ。沖縄そばで白濁スープっていうのは初めてなのですが、口をつけると豚骨のこってり感がありつつも、鰹出汁も強いため飲み口は意外とアッサリ。+アッサリ=コッサリとしたスープで、絶妙な味付けがまたウマい!豚骨と鰹のWスープ、コーレーグスも合います。よもぎが練り込まれた麺はつるん&もっちり食感でおいしいです。よもぎと一緒に食べると、よもぎの苦味が出てしまうのですが、これがコッサリスープとまたうまく合うので、無問題です。よもぎにハマってます。おにぎりの具は甘い味付けのアンダンスー(肉味噌)。おにぎり+コッサリスープ、時々よもぎ、という作戦で食べ進めます。お肉がいくつくるのかわからなかったのですが、3つも乗っていました!ソーキには紅ショウガやコーレーグスをかけるのが好みでした。おにぎり→コッサリスープ→皿ソーキ→おにぎり→コッサリスープ→・・・のループに突入です。いうことで、浦添までバスに乗って「てだこそば」を食べてきました。豚骨+鰹のWスープ、悪くないです。私が食べている間もお客さんがひっきりなしにやってきて、お店の外に人が並んでいたほどなのですが、これは人気店だということがよーくわかるような沖縄そば屋さんでした。食べてる最中から「また食べたい!」と思ってしまうほど。珍しいメニューが揃っているので、今度は面白メニューを頼んでみたいと思います。マーボー風(中、740円)を食べてきました。とろみがついてるので熱々!冬じゃないと汗だくで大変なことになりそうです。麻婆風なのですが辛くないので、辛さが苦手な人も大丈夫。熱々!そしてウマイ!変わり種な沖縄そばですが、これはアリ!ギョーザ(5個、380円)もいただきました。皮はモチモチ、餃子の中は三枚肉を刻んだ具が甘くておいしい!てだこに来たら、餃子は外せないですね!【2018年2月2日追記】沖縄そば(中、590円)いつも混んでて食べに行けないので、平日の11時台に食べに行ってきました。数えること3年と2ヶ月ぶりですか!驚き!久しぶりに食べるので、基本に戻ってノーマルに沖縄そば(中、590円)をいただきました。いつも変わり種をいただいてたので、てだこそばで沖縄そばを食べるのは初。トッピングは三枚肉2枚に、細切りのかまぼこ、小口切りのネギ、そしてワカメ。子供用にライス(120円)も注文したら、肉味噌がついてました。これ、地味に嬉しいです。だこのスープってもっとこってりしてると思ったら、記憶よりもコッサリな感じでした。あたしの味覚が変わったのか、スープが変わったのか、それとも初めて食べる沖縄そばだからなのか。いっても相変わらずウマいのです。豚骨の白濁スープにワカメの風味が絶妙。プルモチの麺は不揃いで、コッサリスープを口の中まで運んでくれます。ああ、いい1杯でした。毎日ビールを飲んでいる。アメリカンペールエール、IPA、セッションIPA、ゴーゼ、ラガーが好き。ビールも人間もちょっぴりクセがある方がいい。タクシー運転手オススメのモチモチ肉ちまきを食べに行った。台湾・台南市に滞在中、タクシーを利用しました。...那覇・久茂地「そら食堂」で香草カレーを食べてきた。先日、MBAを抱えながら会社の近くでランチしてきました。雨が降りそうだったので近場のお店へ。...恩納村「三線の花」沖縄料理と三線ライブが楽しめる居酒屋。恩納村のリゾートホテルに宿泊した夜のこと。...那覇・小禄「からあげ酒場パリパリ」デカい!ウマい!安い!三拍子揃う良店。那覇に住んで初の小禄飲みをしてきました。ポルコジーナ)」のランチにどハマり中。那覇でお気に入りのお店がまた1軒増えてしまいました。YomitanTaproom」でアメリカンなビールを飲んできた。毎日ビールを飲んでいる。アメリカンペールエール、IPA、セッションIPA、ゴーゼ、ラガーが好き。ビールも人間もちょっぴりクセがある方がいい。シロサキ」自家製麺にしてから更においしくなった人気店。成田空港のとみ田はすぐ食べられる!出発前に「日本の中華そば富田」のつけ麺で腹ごしらえ。寺尾」ランチタイムのお得なサービスちゃんこ2種類をいただく。TAXMANを見てきた。yukipodInstagramこの時間、注文の40〜50%はグランマ。フォローするFacebookページ毎日ビール.jpオススメ!沖縄のまとめ記事1沖縄・那覇周辺で食べたい!おいしい朝ごはん食べ歩きまとめ2並んでも食べたい沖縄ランチ!定番から穴場までバラエティに富んだまとめです。3今オススメの沖縄土産はコレ!沖縄県民の私が選んでみた【2019年版】4沖縄にせんべろ旋風が吹き荒れる!千円で飲める那覇中心部の酒場まとめ5ビール好きに捧ぐ!沖縄でクラフトビールが飲めるビアバーまとめ。6沖縄はハンバーガーもウマいッ!絶品バーガー食べ歩きまとめ7沖縄で昼飲みしよう!昼から飲める那覇のオススメ店まとめ8沖縄のみそ汁に魅せられた!具だくさんでボリューム満点のみそ汁食べ歩きまとめ。