アメリカン・ホワイト・オーク(シェリー樽に飽きた方へ。このスペックはなかな希少。(お手頃シャンパーニュ見つけてきました。)徐々に寒くなってきましたね。風邪などに気をつけて。Closedブルーチーズと蜂蜜のピッツァ「干し玉葱とトマトのピッツァ」と人気を二分するようになりました。チーズの塩味と蜂蜜の甘さがミスマッチしたデザートピッザです。胡桃の食感がアクセントになっています。男性のリピート率がとても高いように感じます。甘いの求めてるのはホントは男性なんですかね。Closedジン・トニック今月のカクテルは、定番カクテル再考シリーズ「ジン・トニック」です。リキュールがとても気に入ったので、今後「ジン・トニック」や「ウォッカ・トニック」などトニックウォーターで割るものにはすべてこれを入れる事にしました。(本来トニックウォーターには解熱作用のあるキナ(アカネ科の樹木)の皮が入っていました。)ワン・ドロップで全然違います。スタンダードを、より原型に近い形で。