使わなくなるだろうものを大量に手放す。「エイッ!!」と手放した。大事にしてくれそうな方の家へと貰われて行った。梅酒をはじめ、甕をつかった手作り食材はストップしていたのだが。久しぶりに『梅昆布酢』をつくりたくなった。我が家の常備調味料となっていたもの。梅干し用の少し熟れた梅。梅干しはつくらず、すべて、梅昆布酢に。極上の調味酢が出来上がる。からだにも良く、内側から浄化してくれるクリアリング・フード!用途はいろいろ。生、あるいは茹でた野菜、海藻などと和える。好みの野菜を漬け込みピクルスに。炒め物の仕上げに少量入れて、コクを出す。これを混ぜるだけで、すし飯になる。水やお湯で割って飲む。etc...今丁度、梅干し用の梅がまだ出ているので、お試しください!お酢は好みのものを。今回は、有機玄米酢に有機米黒酢をブレンドした。草薙さんに梅干し用にとお願いして編んでいただいた。メッセージを入力してください。