3F)について紹介しています。ナポリピッツァ事情に詳しいJaffaさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。(ビオディナミコ)』は、高級イタリアンレストランとして有名な「サローネ」の系列店ですが、渋谷ではとてもカジュアルに、リーズナブルな価格で楽しめます。店名の『BIODINAMICO』とは、昨今話題の『BIODINAMI(ビオディナミ)』という言葉のイタリア語です。月や惑星の運行などに基づいて生物の潜在的な力を引き出して行われる自然農法のことですが、現在流行の自然派と呼ばれるオーガニックワインの1種として使われることが多いですね。このエリアは渋谷でもオシャレなアパレル店が多いエリアですが自然派らしいナチュラルなエントランスが目立ちます。高級なリストランテの系列なのにランチは1,200円と気軽に利用出来るプライスが嬉しいです。店内は広く、テーブルの間隔もゆったりと作られているから隣のテーブルの会話も気になりません。個室(別料金)などもあるから、商談やお子様連れのママ友会などにも利用しやすいですね。パスタだけでなくワインもこだわります自然派のワインの品揃えが充実していて、特に自社ワイナリー「グレープリパブリック」のワインがビンテージまで揃っているのはこの店だけです。1,200円のパスタランチは、初めにボリュームを決めます。ほどほど100g、しっかり150g、たっぷり200gとなっていて、今回はしっかりを選びました。ソースは3種類から選べるので、夫婦でピリ辛トマトバジルとぶつ切りソーセージのラグーをチョイス。お代わり自由の自家製パンと特製パテがあるからお腹いっぱいになるまで楽しめます。横浜「サローネ」や大阪「クイントカント」のカリスマ的なディレットーレ(支配人)として全国に知られたサービスマン藤巻一臣氏が、山形に行き、ブラックスーツを脱いで、麦わら帽子にTシャツ姿で自然農法にこだわって作るブドウから醸造されたワイン「グレープリパブリック」は是非昼間からでも飲んで欲しい!今回お薦めいただいたのはフリッツァンテ(微発泡)ワインで、スッキリした口当たりとフルーティだけど甘くない白ワイン、こういうのが飲める店って嬉しいですね!!パンとパテが食べ放題!毎朝店内で焼き上げるパンも、特製の豚肉のパテも最高に旨い!!これとワインだけで良いくらい満足感が高い(笑)。僕が頼んだのは、トップの画像で紹介した低加水パスタフレスカ「カラヒグ麺」を使った「ピリ辛トマト、バジル(サルサ・ディ・トラパネーゼ)」です。イタリア名を見て、ソースにシチリアのトラパニ地方のアーモンドを使ったトマトソースのイメージだったから迷わずこれにしましたが大正解(笑)。いうソースには、このパスタがとってもよく合うんですよ!!。妻が頼んだのは「サルシッチャ・エ・ブロッコリ」でした。これも色々なハーブを使った自家製のサルシッチャ(ソーセージ)の肉の旨味とブロッコリが見事なパスタです。食べる前はトラパニソースのパスタを僕がメインで食べて、これは一口で良いだろうと思ったんですが、食べてびっくり、コチラも負けずに旨い!!結局半分ずつ・・・いや、僕がそれぞれ6割以上は食べたかも(笑)。コラボして開発した低加水パスタフレスカのことで、そのしっかりとした歯応えと麺の持つ小麦の旨味がたまらなく美味しいパスタです。この麺を使っているというだけで、お店に対する信頼感が増すほど好きなパスタです。ドルチェ&カフェまで完璧!食後のデザートは限定10個の「オトナのティラミス(350円)」をいただきました。甘さ控えめでアマレットを使った、とても美味しいティラミスでした。ホントに満足感の高い素晴らしいランチをありがとうございました。食後のエスプレッソもイタリアのCIMBALIのマシンで淹れるから、しっかりとクレマのあるエスプレッソを飲めて大満足でした。次回はランチでもディナーでもしっかりとワインまで楽しめるように電車で訪れたいと思います(笑)。2ラム、ジンギスカンもっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2018/09/07に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。新橋の「俺シリーズ」6店、絶対食べたい珠玉の定番料理まとめ本格ピッツァ食べ放題が1080円!ハズレがない美味さのランチブッフェ実はとってもお得!関西人気ホテルで楽しめるおすすめビュッフェ6選もっと見る最近見た記事キュレーターのご紹介Jaffa日本では唯一の真のナポリピッツァ協会ナポリ本部公式ブロガー。食べ歩きオールスターズ「食べあるキング」ナポリピッツァ担当。日本やナポリで、これまでに3500枚を越えるナポリピッツァ食べ歩き、インスタグラムやブログ「旨い!ナポリピッツァ」で紹介している。TV、ラジオ、雑誌などでピッツァの解説、百貨店催事のプロデュース、冷凍ピッツァのプロデュース、国内で開催されるピッツァ職人コンテストの審査員も務める。reserved.この記事もオススメ閉じる。