神社詣りもいたします。鍋のアレンジを楽しみたい人。体質に合う食材、合わない食材も教えます。さんをご存知ですか?関西ではおかずのクッキングという休日の早朝番組でおなじみ全国テレビでは芸能人の才能を査定するプレバトという番組でほんわかした関西弁、でもたまに毒舌そんな方です料理の盛り付けはオーソドックスだったり「え?それあり?」というのもあり。基本は食べる人が食べやすく。季節感、おどろきなど楽しくおいしく食べる、というベースがしっかりしているので奇をてらっているわけではなく安心感がある。新婚で料理がほとんどできない私がおせちづくりのために買ったのはこの本です。今でもおせちを考えるときは土井信子さんのおせちを参考にします。さんの著書に「一汁一菜でよいという提案」があります。出版されたとき、話題になったので私も立ち読みしたと思います。その時はバリバリ管理栄養士で中学校弁当でおかずを5~6品入れてましたし(そうしないと栄養価も弁当の隙間も埋められないという事情も)仕事をしながら3人分の弁当を作って(家の弁当も4~5品)夕食も一汁三菜は当たり前だった私にとっては無理しなくてもいいよそのメッセージはこころにしみたものの深くは届きませんでした。グランフロント大阪の住まい、暮らしをテーマにした場所でこの本を久しぶりに見た時に「私の今伝えたいこと」がぎっしり詰まっている!と感動しました。思わずamazonで即注文!それはこの本の前書きにありましたちょっと長くなりますが中略しながら引用しますね「食は日常」この本はお料理を作るのが大変と感じている人に読んでほしいのです毎日の献立を考えるのが大変だという人が多いと聞きます。遅くまで仕事をしていると、家に帰ってからお料理をする気にもなれない。外のことを優先して、大切にすべき自分のことは後回しにしてしまう、ついおろそかにしてしまう。(中略)今、お料理をしない、できないという理由はいくらでもあるのです。いって、毎日外食では経済的にも、栄養的にもバランスを崩してしまいます。体調を整えるためにサプリを飲んでも、これでいいとは思えない。なんとなく後ろめたさが残ります。(中略)多くの人が自分の暮らしに自信が持てずに、自分の未来に不安を感じるし未だ大丈夫だと思いつつも、気持ちがゆらゆらして満足しないのです。だれもが心身ともに健康でありたいと思います。ひとりの力では大きなことはできませんが、少なくとも自分を守るというのが「一汁一菜でよいという提案」です。実現するべき仕事を支える要になるかもしれません。人間は食事によって生き、自然や社会、ほかの人とつながってきたのです食事はすべてのはじまり。生きることと料理することはセットです。離れて暮らしている子供が「食事のことはちゃんとしているよ」と自分で気を付けてやっていることがわかればそれだけで親は安心できるものです。それだけで親孝行と思います。作り置き、ラクチンおかずではなく一汁一菜を提案したのはすごく深い意味があったのだと思います。見る手抜き料理で楽するためでなく自分を豊かにするためにぜひぜひ読んでみてくださいね!最後まで読んでいただきありがとうございます。ココロとカラダの健康、そして美しい価値のある生活の基本です食を変えると、考え方も環境もかわります。知りたい人はまずはメルマガ登録ください。本日会社を設立いたしました。料理動画を作りました!長い間ご無沙汰しております。元気をもらったよ~!幸運を受け取らなかった24年前とつかんだ12年前(ちょっと長いです)まさか!?カードが人生を変える(@_@)!!←変わった人です!伝説?のみなさんと楽しいおうちごはん「食と健康はおうちごはんから」料理デモ&講習会開催しました。】ハッピーエネルギープロデューサー熱量ちょいタカコ(長谷川ようこ)管理栄養士としてハードな仕事を続けた結果、難病と診断されたのをきっかけに、しくじり人生を変える決意をして社会復帰し、現在は管理栄養士の仕事をしながら、家庭も趣味も充実させて日々楽しく、熱量ちょい高く生きています。幼少期より続く食べ物ヲタクの知識、ココロとカラダを大切にするためのお役立ち情報をブログやメルマガで発信したり、インスタグラムで日々の食べ物を発信しています。気がつけばお菓子中毒卒業!こだわりの生産者と販売者、そして食べる人をつなぐお仕事はてなブログをはじめよう!hasegoroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。