以前、親子丼の動画を出させて頂いた時に、あったまるあんかけ系のごはんがみたいです。八宝菜の手順エビは殻と背わたを取り除き、塩、酒で揉み込み、10分ほどおいたら水気を拭き取り、片栗粉をまぶして下茹でする。豚こま切れ肉はお酒、濃口醤油で下味をつけて揉み込み、10分ほどおいたら片栗粉をまぶす。キクラゲは水で戻して、適当な大きさに切る。ニンジンは皮を剥いて短冊切りにする。白菜は適当な大きさにそぎ切りにして、葉の部分はざく切りにする。水煮タケノコは薄切りにする。Aの手順(1つ以上必須)Aの材料をすべて合わせる。仕上げの手順(1つ以上必須)フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、強火で豚肉を炒めて取り出す。必要に応じてサラダ油を追加し、強火で「八宝菜の食材」の人参、タケノコ、白菜の順で入れて炒める。ある程度火が通ったら1、下茹でしたえび、うずらの卵、きくらげを加えて絡める。2に合わせた「Aの食材」のコショウ以外を加えて強めの中火で加熱する。味をみてお好みの量のコショウを加える。野菜が柔らかくしんなりしたら、片栗粉と水で水溶き片栗粉を作りよく混ぜながら加えてトロミをつける。party!ポイント豚肉、イカやエビは別で炒めて後で加えることで固くなるのを防ぐ。トロミをつける時はよく加熱されている状態のところに混ぜながら加えることでダマにならない。八宝菜って?八宝菜は代表的な中華料理の一つです。八は8種類ではなく、沢山の美味しい具材を使った料理で、「五目うま煮」ともよばれる「豚肉、イカ、エビ、タケノコ、ニンジン、キクラゲ、白菜、うずらの卵」などの食材を使用する。最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。)まとめ「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります。いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡メインのお料理に汁物や副菜などを付けて定食スタイルにしています。調理音と雰囲気でゆったりと楽しんで頂けたら嬉しいです◎もしよければ感想などお待ちしています。これまで、食に携わる機会も多く、和食やイタリアンなど様々な現場を経験してきました。2020.01.21簡単モッツアレラトマトパスタの作り方!【イタリアン】2020.01.18トロトロでサクサク!なんちゃって「カニクリームコロッケ」の作...2020.01.15月を選択2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月おいしい!たのしい!おもてなし。Kitchenは料理とおもてなしに関する情報を日々発信していきます。Kitchen」は、女性のための「料理とおもてなし」メディアです。料理の基礎から毎日の献立や簡単料理、本格スイーツにパーティー料理、さらには魚のさばき方などの料理を中心に、大切な人をおもてなしするアイディア・パーティー・テーブルコーディネート・お出かけなどの情報を発信しています。笑顔にしたい人がいる方に寄り添うメディアを目指していきます。