蟲ソムリエ.netコンテンツへスキップこのwebサイトの先進的な機能は、ブラウザーのJavaScriptを有効にする必要があります。1件のコメント昆虫を調理してみたい!でもやりかたがわからない!そんな方に、ビギナーズから始めましょう。1,食材選びまず食材選びです。マメハンミョウ、ツチハンミョウは猛毒カンタリジンを持っているので食べないでください。腐肉食性のシデムシも避けたほうが良いでしょう。腐植土を食べているカブトムシ幼虫は大変美味しくないので美味しそうなものを食べている昆虫を選びましょう。始めての方はバッタ、セミがオススメです。昆虫は生きたものを使いましょう。昆虫は一気に劣化します。経験上ですが、エビと同じぐらい傷みやすいです。そのため、基本は生きたものを使用します。味が変だと思ったら食べない勇気を持ちましょう。同居人がいらっしゃる場合は調理器具の共用が可能かくれぐれも、くれぐれもしっかり確認しましょう。勝手に使い、あとから同居人が昆虫の脚のカケラを発見してしまうと有効な言い訳は存在しません。4,調理の最初は揚げ物で。手始めに、かるく塩コショウして揚げてみましょう。これで美味しいと感じたらあなたは昆虫料理ビギナーの一員です。素揚げ、天ぷら、唐揚げ、南蛮漬け揚げをベースにいろいろたのしめます美味しいけど油っぽいな、と感じたあなたは一緒にディープな昆虫料理の世界へ入っていきましょう。基本的に同門のエビカニを参考にできます。味の染み込みが悪いです。気管系が発達しているので内部に空洞が多いのも特徴です。2020年1月22日メコン川の淡水フグは食べられるやつと死ぬやつがあるらしい。第34回さんわかセミナーに登壇してきました。2020年1月14日タガメナイトに参加してきました。管理人;蟲喰ロトワ昆虫食研究で世界を救うためラオスにいます。蟲ソムリエとはFacebookTwitter。