BakeryAboutInstagramTwitterパンの情報ブログです。リテールベーカリーのパンを紹介していきます。POMPADOUR(ポンパドウル)「中身がフワフワの、最も大きなフランスパン。サンドウィッチや食パン代わりにどうぞ。livres)はフランス語で「2ポンド」という意味で、重さのことです。2ポンドなので、グラムにすると約900gになります。一般的なドゥ・リーブルの焼き上がりの重さは850gで、長さは55cm前後のとても大きくて重量のあるフランスパンです。めったに見かけることはありません。いうか、私もポンパドウル以外では見たことがありません。大きいので1/2サイズを購入しました。最初からカットされた状態で売っていました。フルサイズの商品はちょうど倍額の518円(税込)で販売されています。1/2のサイズでも重さは287gだったので、フルサイズだと約600gです。一般的なドゥリーブル850gよりも軽いので、ポンパドウルのドゥリーブルは少し小さめなのかもしれませんね。いや、十分デカイのですが・・・。クラムが多いので、やわらかい食感でフカフカしています。大きい気泡は入ってなくて、モチモチ感はなくてフワフワ感が強いです。サイズが大きいので、スライスした時の表面積が広くなります。そのためサンドウィッチを作るのも良いです。ポンパドウルで売っている代表的なフランスパン「バゲット」「バタール」「フォンデュ小」の中で、グラムあたりの価格は一番安い0.9円/gです。食パンのようなフワフワ食感が好みの方にはオススメのフランスパンです。