ワインは特別!!名古屋、東京、ニュージーランドを経て、今は大阪で食べ飲みしてまあ~す!!八戸の鯖!!!今日もやや暑いくらいの、いい天気ですな。昨日届きましたのは、八戸前沖鯖です!なんと、一昨日の昼前まで八戸で泳いでいてびぎんに、昨日の2時に到着!それを、マスタが、軽~く〆ただけの、とびっきり、すぺさるな、お料理になりました。奇なるもので、今日の日経新聞の特別版にその、八戸の鯖の話が掲載されています。この、八戸の鯖、新鮮でも身がちょっと、茶色っぽいんです。大きい500以上のものは「銀さば」なんて呼ばれています。ちなみに、びぎんに来たのは、800G以上だよんとにかく、マスタの〆具合と、オリジナルソースは美味しいです。この、素んん晴らしい、八戸前沖さばを引き立てていますわ。グラスで開けようと思います。飲んでくださる方がいらっしゃれば・・・ですが。今日は、おかげさまで早い時間は満席ですが、もし、遅めでもよろしければ、是非、グラスワインと鯖また、美味しいアテ、今日はハムみたいな、パテみたいなの、バロティーヌ2種がオススメかなあ~。これは、赤ワインがぴったり!!是非、是非、ワイン飲みにいらしてくださいませ。運命の!ワインと出会うことが出来ました。同シニアワインアドバイザーを無事に取得。食べるだけじゃあなく、お料理作るのも大好きで~す。NZへのワインツアーも企画できます。ごんが同行して、10名様くらいからで、お一人様25万円くらいです。ワインに関するお仕事何でもOK。ご自宅への出張もできます。コメントへ、連絡下さいね。お名前と電話番号、メールアドレスを明記ください。ご無沙汰しております。