CalletsTMダークチョコとホワイトチョコ、カプチーノの融合。驚くほど美味しいチョコレートです。カカオ、コーヒーの香りと仕上げのほのかな甘みが組み合わされたフレーバーで、ムースやクレムー、ドリンクやその他多くの香りづけに大活躍のベースとなるでしょう。カラー&フレーバー付カレットのカプチーノは、ガナッシュにもとてもよく合います。スタンダードな流動性で、通常のミルクチョコレートと同じようにご使用いただけます。溶かしからテンパリング、モールディング、エンロービングなど、いつもと同じ方法でどうぞ。フードペアリングでは、ラズベリーやストロベリー、レモンの皮など多くの個性豊かで少し酸味のあるフレーバーと合わせることができます。色は温かみのあるブラウンで、クリームやコーヒー、ココアの味の中にほんのりと甘味を感じます。通常のミルクチョコレートのように、エンロービングやモールディング、ディッピング、風味づけに使用できます。