間では乳酸菌を利用した発酵乳が保存食として利用され、旧約聖書にもヨーグルトやバターの原形と思われる食品が記載されています。チーズもまた、乳タンパク質を各種のカビや酵母、乳酸菌によって熟成させたもので、歴史の古い食品です。アルファと命名しました。カゼイという分類名をつけて正式に発表しました。カゼイに分類されていますが、「casei;カゼイ」とはラテン語でチーズを意味する言葉です。acidophilus)が発見され、腸内細菌の中にはアシドフィルス菌と思われる乳酸菌が多く生息しているとされましたが、この中にはビフィズス菌やカゼイ菌も多数含まれていたことが後に明らかになりました。カゼイをはじめ、多種類のラクトバチルス属の細菌が生息しています。カゼイ菌は市販の発酵乳製品の製造にも多く使われており、整腸作用や免疫調節作用などの多様な有益な作用を有することが明らかにされている一方で、その作用メカニズムの解析も進んでおり、世界を代表するプロバイオティクスとして知られるカゼイ菌もあります。カゼイ」の関心度を過去90日間のページビューを元に集計しています。Co.,Ltd.ページの先頭へ。