いる韓国料理の記録です。コリアうめーや!!第299号コリアうめーや!!第299号<ごあいさつ>8月15日になりました。終戦記念日であり、光復節でもあり。日韓にとってはいろいろな思いが交錯する日です。僕はロンドン五輪閉幕の話を書いていました。日韓のギクシャクはこのあたりから始まりますが、あれから1年と思うと少し長くも感じますね。僕の経験でも山あり谷ありが日韓関係。足元を見つつも、遠い将来を見据えたいものです。思いっきり後ろばかりを眺める話。コリアうめーや!!の創刊は2001年3月ですが、そこから12年半分を一挙に振り返ります。過去記事も目一杯リンクを貼って総決算。コリアうめーや!!第299号。歴史の重みを肩に、スタートです。<コリアうめーや!!ベスト10!!>「こんばんは。「2人合わせて......コリアうめーやです......」ぱちぱちぱちぱちぱちぱち。「......」ちょ、ちょっとちょっと。ふたりとも何をいきなり黙っているんですか。「わかっていますけど、だってねぇ......」あれ、どうしたんですか、ふたりとも。「年末になったらまた呼んでください!」あー、ちょっと待って、帰らないで。確かにきちんと伝えなかったのは悪かったですが、おふたりの仕事はこれでおしまいじゃないんですよ。年末のベスト10は、別に引き継ぐつもりでいます。年末にはまた、しっかりおふたりに出てきて頂きます。「嘘じゃないでしょうね?」ええ、もちろん。このメールマガジンは最終回にしますが、ブログは続けますし、書くことを止める訳ではありません。ベスト10のような振り返りは年末の恒例なので、ちゃんと別の形で書きますし、おふたりにも登場頂きますよ。「ベスト10にはまだ早いんですよね」ええ、最終回を迎えるに当たって、やっぱり全体の振り返り企画が必要だなと思いまして。それをするならやっぱりおふたりかなと。いつも通りのような感じでお願いできればと思います。「まずは第10位から、第8位までの発表です!」ダララララララララララ......。「これらはどのような内容になりますか?」はい、最初は印象的だった号を10本選ぼうと思ったのですが、シリーズ化したものや、似た内容も多かったのでまとめてみました。発作的韓国料理の記録というのはこんな感じ。昔はよく自宅でいろいろな料理を作っていました。個人的に印象深いのは大田区のキャンプ場まで行って、みんなで作った「師団チゲ」でしょうか。第9位のハンター試験は最近の企画ですね。第212号/韓国料理ハンター試験を勝手に考案!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=643036第236号/韓国料理ハンター試験(中級編)公開!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=675540第260号/韓国料理ハンター試験(上級編)公開!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=701883第284号/韓国LFH用リストベータ版公開!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=7249232010年の元旦に始めて、それ以降元旦ごとに更新。年明けの恒例企画として、たくさんの方に遊んで頂きました。2013年は地方料理のリストをベータ版として公開し、これもいずれ、正式なものに作り替えたいと思っています。第8位はちょっと悲しいランキングなんですけどね。僕はもともと小説家になりたくて文章を書き始めまして、たまにこのメルマガでもフィクションを発表しました。これがびっくりするほど反響がない。才能がないんだなぁ、というのをいつもしみじみ感じます。小説家でなく、ライターの道に進んだんですけどね。「私は面白かったよ、という反応待ちなんですよね」わはははははは。「では、第7位から第4位までを見ていきます「ランキング、どうぞっ!」ダララララララララララ......。「それでは八田氏に解説して頂きましょう」えーと、まず第7位は国内をテーマにしたもの。前から、日本で出会うご当地韓国料理を、テーマのひとつとしてコツコツ書いてきました。中には無理やりこじつけたものもあるんですけどね。第151号/各務原キムチ鍋がB級グルメ王座に挑戦!!http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume151.htm第195号/熊本名物、太平燕を韓国的に味わう!!http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-935.html第205号/韓食好きがドキドキする日本の郷土料理!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=632029第242号/これが富山式の韓国料理なのだ!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=682470第243号/済州島で思う大阪式済州島料理!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=683453第252号/神戸・新長田を楽しむショートトリップ!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=693572続いて、第6位は僕自身の歩みについて。実はこれ、メルマガの独り言から生まれました。嘘から出たまことというか、瓢箪から駒というか。いつの間にか、本当の肩書きになって、仕事にもなって。このメルマガの歩みは僕自身の歩みでもあります。仕事にまつわる話もずいぶん書いているんですよね。韓国料理の定点観測という意味で自分の役には立っています。第135号/韓国定番商品の日本版を徹底チェック!!http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume135.htm第162号/韓国料理はいったいどこまで韓国料理か!!http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume162.htm第216号/分類学的サムギョプサル研究!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=648820第232号/韓国料理認知度チェック2010http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=670611第273号/分類学的サムゲタン研究!!http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-1413.html第297号/韓国料理認知度チェック2013!!http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-1556.html第4位は、まるまる個人的な思い入れです。初期の文章って、いまよりガツガツしていて面白いんです。20代のテンションでは、もう書けないなぁとしみじみ。新しいことをしようと思って、構成が無茶苦茶だったり。反省点だらけですが、それもまたいい思い出です。「最終回が近付いて自己顕示欲の塊になっています」がはははははは。第91号/2004年これがうまかったベスト10!!http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume91.htm第115号/2005年これがうまかったベスト10!!http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume115.htm第187号/2008年これがうまかったベスト10!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=600495第211号/2009年これがうまかったベスト10!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=641611第235号/2010年これがうまかったベスト10!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=674252第259号/2011年これがうまかったベスト10!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=700801第283号/2012年これがうまかったベスト10!!http://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-1465.htmlメルマガの歴史は古里柳さん、宇米谷さんとの歴史。途中の暗黒時代も含めて、長らくお世話になりました。感謝の意味も込めて、番外ですがランクインです。「本当に大事な部分でズレた人ですよねぇ......」はははははは。「いったいどんな結果になったのでしょうか!」ダララララララララララ......。「八田氏に解説をお願いしましょう!」んー、番外じゃ失礼でしたか。長い付き合いなのでご容赦頂いて。第3位は、韓国料理の時代性をテーマにしたもの。僕が仕事として韓国料理に関わり、ライターとして活動する中で、いろいろ見えてきたものを、その都度報告したものです。後々見ると、いろんなことがあったなぁ、とこれも感慨深いですね。第103号/東京にて豚焼肉戦争勃発!!http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume103.htm第111号/日本に押し寄せる食の韓流!!http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume111.htm第124号/来たぞスンドゥブチゲ新時代!!http://www.koparis.com/~hatta/koriume/koriume124.htm第178号/ソウルで食の流行について考える!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=582623第179号/いまの韓国は国産の韓牛ブームだ!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=584450第202号/空前のマッコリブームがやってきた!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=627274第228号/新大久保にまた新たなウェーブが!!http://www.melonpan.net/letter/backnumber.php?back_rid=665438第2位は、25号ごとの恒例企画。最終的に全12回の連作になりました。見ていくと、いちばん多い話題はコレじゃないかと。韓国のあちこちに出かけて美味しい料理を食べて、みなさんに報告をするというのがこのメルマガの根幹でした。地方料理を紹介したものは全部で82本ありました。BOOKhttp://www.facebook.com/kansyokunikki<八田氏の独り言>各号を読み返しつつ、いろいろな人の顔が浮かびました。多くの方に支えられ本当に感謝しております。comment(0)08/19のツイートまとめkansyoku_nikki「第1回急募!オレの韓流家庭教師(若干名)」=略称「オレカテ」は、キャンセル待ちも増えてきたので、ここらで完全に締め切ることとします。第2回の開催も含め、先のこともしっかり考えようと思います。さらなる告知をお待ちください。31ENTRIES新サイト「韓食生活」本日オープンです。(03/01)02/26のツイートまとめ(02/27)02/25のツイートまとめ(02/26)第4回「オレカテ」後記&食事会in「美名家」。(02/25)02/24のツイートまとめ(02/25)02/22のツイートまとめ(02/23)新サイト「韓食生活」もう少しで始まります。@K・F・C(03/01)第4回「オレカテ」後記&食事会in「美名家」。利博(02/25)三進トラベル「ぐるぐるグルメ感謝ツアー」後記(後編)八田氏@K・F・C(02/22)ピングレ「バナナ味牛乳(バナナウユ)」を心待ちにする皆様へ。利博(02/21)ピングレ「バナナ味牛乳(バナナウユ)」を心待ちにする皆様へ。【2chまとめ】ニュース速報+(06/27)上野「マッコリ村」で燻製サムギョプサル。状元への道(08/08)LINKSコリアうめーや!!韓食日記(タイトル一覧)【書籍】八田式「イキのいい韓国語あります。靖史(八田氏@K・F・C)美味しい韓国料理を探す毎日。コリアうめーや!!管理人。コリアン・フード・コラムニスト。ブログは2005年12月開設。