oniongirl北海道の夏野菜はまだ終わらない☆~恒例♪農家の母さんたちと『グルメ教室』~街路樹のナナカマドが赤く色づき始め、ひと雨ごとに秋の風を感じてきました。秋かなぁ...ちょっと待って!北海道の夏野菜はまだ終わりません!!グルメ教室は、地元生産者さんの新鮮野菜をた~っぷり使って、旬の食材の美味しい食べ方・野菜たちのお話を聴いて勉強する美味しい教室です♪野菜ソムリエプロとしても、毎回ワクワクしながら講師をさせていただいています(*^^*)今回企画した豪華饗宴メニューはこちら!★キャロットヌードルのミネストローネ★ズッキーニのボートピザ★トウキビムース☆トマトジュレ添え★パプリカと枝豆のピクルス★花ズッキーニごはん「キャロットヌードルってなぁに?」初めて耳にする人も多かったのですが、専用の器具が無くても簡単にできる方法とコツを教えました。オレンジ・黄色・紫のニンジンを使ってカラフルなミネストローネに。スープの中にもイロイロな野菜が入っているので野菜たっぷりです。鍋が恋しくなる季節なので、ぜひ!鍋にも入れてみてください♪ニンジン1本なんてペロっと食べられちゃいます(*^^*)最近では馴染みのできてきた新顔野菜の一つズッキーニは、丁寧に中身をくり抜いてボートピザになります。トッピングに使ったエビは、ミネストローネの出汁になるので捨てないでね!どの食材も無駄にはしません。トウキビムース☆トマトジュレ添えでは、もう終わりかなぁ~というトウキビの最後の旬も満喫☆完熟トマトで作ったジュレは、サラダのドレッシング・冷ややっこのトッピング・パスタソースなど幅広く活躍してくれます(^0^)v赤・黄色・オレンジのパプリカと枝豆を使って、カラフルなピクルスが完成♪ここでも遊び心を...ハートや花などの型抜きを使って、さらに目でも楽しめるピクルスになります。型抜きで残ったパプリカはミネストローネで無駄なく使いましょう!ナスタチウムを添えてズッキーニの親子共演(?)。花ズッキーニにトウキビごはんを詰めて焼き上げます。・花ズッキーニを始めて食べました!・キャロットヌードル美味しい!などなど。北海道では「いったいどうしちゃったのかしら?」と思うような、“北海道らしからぬ”30度越えの猛暑が続きました。個人情報の取り扱いについて特定商取引法に関する。