スペインワインの豆知識#おつまみ#スペインワインの特徴シェアツイートスペインにはワインにぴったりのおつまみ(タパス)が沢山あります。『そんなこと全くない、毎晩豪華なディナーをお腹一杯食べたい』という方がいらしたら、ごめんなさい。このシリーズでは、”ちょっとしたおつまみとワインが欲しい”という方のご参考になればと思い、書いていく予定です。生ハム、トマトそしてオリーブオイルの見事な融合~パン・コン・トマテ、生ハム乗せスペインの食材で真っ先に頭に浮かぶのは、生ハムと太陽の恵みを沢山受けて育った真っ赤なトマト。忘れてはいけないのが上質なオリーブオイル。日本食と同じく、素材が全て。上等なハモン・イベリコ、熟したフレッシュなトマト、それに爽やかな草原の風を思い起させるフレッシュなオリーブオイル。スペインに来て良かったと思う瞬間ですよね。これにあうワインといえば、やっぱり赤ですかね。それもどっしりと重厚感のあるテンプラニーリョ。ハモン・イベリコとテンプラニーリョの赤ワイン、この組み合わせはスペインに来たら外せません。スペインワインへの誘い(その1~赤ワイン)でご説明しましたとおり、太陽の恵みをたっぷり受けて育った糖度の高いブドウからは、果実味の豊かな(アルコール度数の高い)赤ワインが造られます。オリーブオイルによってまろやかになったトマトの酸味と、この赤ワインの豊かな果実味が醸し出すハーモニーも外せません。最後にバゲットが口の中に残った生ハムの脂や赤ワインのタンニンをきれいに拭い取ってくれるので、ついついまた次のピースに手が伸びてしまいます。燦燦と降り注ぐ太陽の下、美味しいタパスと美味しい赤ワインを頂く。これで幸せにならないはずがないですよね。こんな↑感じですかね。スペインに行きたくなってきました。2018でのブース番号がN11に決定しました。Patataを作ってみよう。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。