言えばここからちょっと歩けば楽山大仏の対岸に出るはず。楽山大仏は明日行くとして、対岸からの景色を今日拝んでみたいと思います。思って歩き出したらいきなり屋台ストリート。みんなこれを売ってるの。壺にたっぷり入った真っ赤な油に付け込まれてるやつ。これをみんな造作も無くばくばく食ってます。思ったら赤く無いのもあったので試しにいくつか食べてみました。ウインナー、カリフラワー、レンコン、砂肝(みたいななにか)。壺の中身は味の薄いごま油みたいな感じです1本1元。ごま油味だったら10本いってたでしょうね。奥にあるのはドラゴンフルーツ。みかんはもはや10種類くらい売られてました。いや昨夜の列車で相席だったご夫婦はメロンよりもでかい巨大なみかんを剥き剥きしてちょっとずつ食べてました。あれはなんだったんでしょうか。そんなストリートがありながら今度は急にオシャン。お!これ豆腐脑(読み方不明)ってやつですね。わからないまま頼んでみました。おかゆのような半透明の液体(これが豆腐脑かな)に、卵と豆と肉がトッピングされました。味は、、、うん、無味。?トッピングされた卵豆肉そして漬物と辛ソースが混ぜ合わさるとようやく美味です。なんだろうこの食べ物。dòufuhuā)等とも呼ばれ、大豆から得られた豆乳を硫酸カルシウム等の凝固剤で凝固、成形したもので、豆腐よりも柔軟なゼリー状の食品、小吃の一種である。中国北部、西部では豆腐脳と呼ばれることが多く、南部では豆花、豆腐花と呼ばれることが多い。(中略)豆花には大きく分けて、甘い味付け、塩辛い味付け、辛い味付けの三種の食べ方がある。塩辛い食べ方は中国北部に、辛い食べ方は中国西南地方に分布している。(中略)四川、重慶の豆花は辛い調味料が使われ、南部の甘い豆花、北部の塩からい豆花とは対照的である。この地方には辛い豆花を米飯に添えて食す習慣があり、「豆花飯」と呼ばれる。四川、重慶地方では豆腐だけのものを北部と同じ呼び方で豆腐脳と呼び、豆花はまた別の食べ物の呼び名である。