ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリック~あこパン日記~さあパンを焼きましょうkanapan7.exblog.jpブログトップシャルロットフレーズこちらのランキングに参加中です。クリックでランキングがあがります。応援クリックをしていただけると嬉しいです☆レシピブログに参加中♪ありがとうございます!イルプルーオンライン教室はいよいよムースコースが始まりました。5種類のメニューのレシピを見て、まずはムラングイタリエンヌを作らなくてもいい、シャルロットフレーズから挑戦。シャルロットフレーズ。教室の写真を見るとピンクのリボンが巻いてあるのですが、家にリボンがなくて巻けず。中にはイチゴのムースが詰まっています。イチゴがないこの時期は冷凍イチゴピューレで作れます。最初に周りの生地、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールから焼きます。この生地がまた混ぜも絞りも難しくて。卵黄と卵白、別立ての生地なので卵白の泡立てが必死。泡立てた卵黄と卵白を合わせ、そこに粉を混ぜていくのですが混ぜ加減が難しい!やっと生地ができて、量が多いのでふたつの絞り袋に分けて入れ、絞ります。シャポーという帽子の部分、ポコポコと可愛く絞りたいところですが大きさが揃わない!側面の生地を絞るも、必死で卵白を泡立てた後なので腕が震えてまっすぐ絞れない!生地を焼きあげた段階ですでに息切れ笑ムース部分をバタバタしながらなんとか作り、中に詰めます。帽子を乗っけたら冷凍庫で冷やし固めて。思っていたより早く出来上がりました!カット。なんとか形になってるー!課題は多いですが、味は美味しくて感激。ひとつめのメニューなのに大作が出来たような達成感。ここから先が大変なのですが。Comments(0)名前URL非公開コメント削除用パスワード※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。>>あこ酵母でのパン焼き、イーストのパン教室に時々お菓子。見るお気に入りブログスロウなじかん。13:18はじめまして。メッセージを入力してください。