みりん、日本酒、お酢...。古くから日本で使われてきた調味料。今の時代、味噌や醤油は「作る」よりも「買う」のが当たり前。半分以下にまで減っているんです。「こうじ」の魅力を発信する、パワフルな集団がいるんです。「こうじ」文化衰退の危機に立ち上がった!農業女性グループの「手づくりこうじ」に注目です。今回のあぐりっこは...体を動かすことが大好きな小学5年生の桑山心(ココロ)ちゃんと、いろいろな食べ物を知って、食べてみたい!4年生、中村日向(ヒナタ)くんです。憧れ「美容にも健康にもいいので私も“こうじ”をお湯に溶かして毎朝飲んでいますよ。