生キャラメル」の記者発表会に出席しました。生キャラメル」は、田中が牧場主を務める花畑牧場と企業によるコラボレーション商品で、北海道の空港で大ヒット中。手作りのため、1日1000個のみの生産だという。北海道ではすでに話題の商品でしたが、テレビ放映をきっかけに、人気に。6月12日から羽田空港でも販売するようになりました。生キャラメルって???キャラメルとは、水で溶いた砂糖を茶色くなるまで煮詰めて固形化したもの。『生キャラメル』は、さらに牛乳と生クリームを加えてゆっくりと煮詰めて作られる、新しいタイプのキャラメル。指で押してもハッキリ分かるほど軟らかいのだとか・・〜p(^0^)q最も気を遣ったのは、そのなめらかさだそうです。自社牧場の乳脂肪分が多い『ジャージー牛』の生乳と、十勝産の生クリームをふんだんに使うことでそれを実現しています。まろやかな甘みを出すために、ニュージーランド産の『マヌカ花蜜』を取り寄せるなど、素材に徹底的にこだわった商品。牧場では、日本では珍しい『ジャージー牛』を中心に羊や馬などを飼育していて、酪農体験やふれあい農場など、観光スポットとしても人気を博している。◆商品◆牧場内の工房で毎日搾りたての生乳で作るチーズ。☆里田まい☆1984年生まれ・ハロー!プロジェクト・カントリー娘。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。