ゴーヤーを使ったレシピナーベーラーのムースと野菜のゼリー寄せ2014.09.01ナーベーラーのムースと野菜のゼリー寄せナーベーラーをフレンチのオードブルにsaki2014.09.0135005作り方1ヘチマのムースヘチマの皮をむき、1cm位の輪切りにする。鍋にヘチマと水(ヘチマがつかる位)、チキンコンソメをいれ10分程煮る。火を止めふやかした板ゼラチンを入れ、ミキサーでまわし、冷まします。生クリームを8分立てに泡立てる。加えさっくり混ぜ、塩・胡椒で味付ける。3野菜のゼリー寄せパプリカは皮を直火で焼き、水につけ皮を取る。ゴーヤーはわたを取る。