トスカーナ州ツイート申し訳ございませんが、只今売切れ中です。多くのスーパー・トスカーナの作り手がひしめくトスカーナ州。トゥア・リータでは「赤ワイン」が俄然注目されていますが、わずかに作られる限定版白ワインの存在をご存知でしたか?そうです!トゥア・リータでは白ワインも少量作られているんです!それがこちらです。ヴェルメンティーノ30%)が使われていましたが・・・2015年産よりヴェルメンティーノ100%に変更されました。ヴェルメンティーノ種の銘醸地であるサルデーニャ島やリグーリア州に比べて、どうしてもマイナーなイメージがあったトスカーナ産ヴェルメンティーノ。そのクオリティの高さを証明したいからなんです。植えられているヴェルメンティーノ種の樹齢も上がり、秀逸な葡萄が収穫できる体制が整ったということなんでしょうね。その風味を紐解いてみました。..................................................抜栓しグラスに注ぐと、透明感のある麦わら色が目に飛び込みます。グラスからはふくよかで、少し熟した柑橘系の香りがあたりを包み込みます。第一印象は『あ、トスカーナにもこんな白ワインがあったんだ!』と想わせる優しい、でも個性的な香りです。時間の経過とともにグラスに入れたワインの温度は僅かずつ上昇しますが、その時点で柑橘類の果皮の香りが感じ取れたりもします。経験が浅いと「樽香」と間違いそうですが、バニラ香を伴う樽香とは違うニュアンスがあります。そのワインをひと口・・・ドライなワインなのに、ほのかにグレープフルーツやトロピカル・フルーツを想わせる果実味を感じます。飲み進むほどにやわらかな酸とコクがそれを包み込みます。ふくよかでミネラル分もタップリ!2014年産以前とは違ったボリューム感が魅力的で、あくまで低温で、ジックリと醸された白ワイン、という印象です。..................................................以前、トゥア・リータの代表ステファーノ・フラスコッラさんにお越しいただいた際、お聞きしたのですが※トゥア・リータはテクニックを一切使わないカンティーナだそうです。する・・・といえば、温度管理のみ。全ては畑で産まれる、というトゥア・リータの精神があるからと仰ってました。葡萄を大切に育ててこそ得られる味わいです。..................................................クリーンなタイプですが、その味わいは抜栓した翌日でもお楽しみ頂けます。特徴としては、フレッシュ感が穏やかになり、逆に果実の旨味がふくらみます。「ワインとは合わない」と言われる生魚=お刺身とも良い相性を示します。トゥア・リータその他の商品画像を見る画像をクリックすると拡大表示されます。