糖質は必須栄養素ではなかった!血管をボロボロにする過剰血糖を防ぐため控えるべきものと、ケトン食の有効性とは。0食べ物に含まれる栄養素によって私たちは生きることができています。その栄養素の内、三大栄養素のタンパク質、脂質、糖質(ブドウ糖)がエネルギー源となります。長時間、仕事や勉強を続けて疲れてくると次第に甘いものを欲しくなることがありませんか?これは、脳がブドウ糖を唯一のエネルギーにしているからと言われています。理由は、「血液脳関門という脳の関所を脂質は通過できず、ブドウ糖だけが通れるから」です。これが誤りであることが多く報告されるようになりました。糖質は必須栄養素でない食事からわざわざ糖質を摂取する必要はない身体を作っている栄養素の構成率(%)は、水分60~70、タンパク質15~20、脂質10~15、ビタミン・ミネラル5、糖質(炭水化物-食物繊維)1です。脳は体重の2%の重量しかないのにエネルギー消費量は18%もあります(心臓は11%)すなわち脳が多くのエネルギーを消費するのに糖質の構成率が低すぎるのです。タンパク質と糖質のエネルギー発生量は1g当たり4kcal、脂質はその倍の9kcal。糖質を脳が正常に機能するため使うには、エネルギー効率が悪いのです。このことから脳にとって唯一の栄養素ではないことがわかります。食事から糖質を摂ることはありません。ヒトは、自力で糖質を作る能力を持っているからです。糖質は体内でブドウ糖として利用されています。このブドウ糖を体内でつくる仕組みを「糖新生」といいます。肝臓でアミノ酸(タンパク質)とグリセロール(脂質)を材料としてブドウ糖をつくるのです。糖新生は一部、腎臓でも行われます。アミノ酸の出所はおもに筋肉。筋肉はタンパク質、すなわちアミノ酸の固まりで、機能を維持するためにつねに分解と合成をくり返す新陳代謝を行っています。その際に分解されたアミノ酸の一部を拝借し、肝臓はせっせとブドウ糖をつくるのです。入っている中性脂肪が分解されると脂肪酸とグリセロールになります。このグリセロールからも肝臓はブドウ糖をつくるのです。医師「腹いっぱい肉を食べて1週間5kg減!ケトジェニック・ダイエット」より)血管をボロボロにする過剰血糖お茶碗一杯のご飯には、何と55グラムの糖質量が!!血糖の基準値は、80~100mg/dlです。これは血液100ml当たりに含まれるブドウ糖量です。ヒトの血液総量は4~5リットル(L)なので、仮に5Lとするとわずか5g程度。これだけ低いレベルで維持されても健康な状態が保たれるのです。お茶碗1杯のご飯(約150g)には約55gの糖質が含まれています。驚かれませんか?一気に10倍以上の糖質が血管内に入り込むので、危険な状態になって当然なのです。多くは脂肪細胞に取り込まれ中性脂肪に変わります。肥満や糖尿病、動脈硬化など多くの病気の原因となります。クインテッセンス出版(株))」より引用)低血糖にならないの?なりません。人によっては、よく糖質をしっかり摂らないと低血糖になると言われていますが、これは明らかに間違っています。先ほども記載しましたが、ヒトには自力でブドウ糖を作る「糖新生」という働きを持っています。したがって低血糖になることはありません。糖尿病の方が血糖降下剤を間違って使用した場合には、低血糖を起こすこともあります。肝臓に蓄えられるグリコーゲン(糖質)は、わずか70~80g程度です。この程度を1日の食事で補っていれば低血糖で倒れることはありません。脳のエネルギーには、糖質以外にもあります。糖質制限をするとグルカゴンやアドレナリン、成長ホルモンが分泌され、蓄えている中性脂肪が分解されます。中性脂肪は、脂肪酸とグリセロールにさらに分解されます。脂肪酸はエネルギー源として利用されると同時に、一部は肝臓でケトン体になります。この脂肪酸から作られるケトン体もブドウ糖と同じように、血液脳関門を通れるのです。中性脂肪は、肝臓に蓄えているブドウ糖と比べると約200倍も体内に貯蔵しています。考えるとわかると思いますが、脳が正常に機能するために、どちらのエネルギーが効率的なのか理解できると思います。ケトン体はあらゆる細胞でエネルギー源となりますが、なかでもケトン体を使うのは心臓と腎臓、そして脳の神経細胞です。心臓も腎臓も脳も24時間ノンストップで働いています。糖質をカットすると、休みなしでフル稼働するこれらの組織にケトン体を供給するため、中性脂肪がどんどん分解されて消費します。医師「腹いっぱい肉を食べて1週間5kg減!ケトジェニック・ダイエット」より)糖質は、まったく不要なの?ブドウ糖が脳にとって唯一のエネルギーではないので大丈夫です。ケトン体だけで、私たちの体に、ブドウ糖は不必要なのでしょうか?ブドウ糖を必要とする細胞は、赤血球です。赤血球は肝臓での糖新生によってエネルギーを補給できるので、しっかり機能することができます。要は、ブドウ糖が脳にとって唯一無比のエネルギーではないのです。あなたの身近にブドウ糖が脳にとって唯一の栄養素という医者や栄養士が居たら疑ってください。勉強されてはいかがですか?と進言ください。ケトン体って何?さて、ここまで随分ケトン体という言葉がでてきました。ケトン体っていったい何なのでしょうか?簡単に言えば、アセトン、アセト酢酸、β-ヒドロキシ酪酸の三つの物質の総称です。ブドウ糖が不足してくると、蓄えられた中性脂肪がエネルギー源となります。この時に肝臓で作られるのがケトン体です。血液中のケトン体が多くなると血液中のケトン体が増加し基準値※よりも多くなっている状態を「ケトーシス」と言います。この働きは、飢餓状態になっても生れるようにヒトが持っている非常手段です。ケトーシスの状態になる食事を「ケトン食」と言います。ケトン食をすると中性脂肪が分解され、ケトン体が主となるエネルギーとして使われます。ダイエットとは体重を減らすのが目的でなく、体脂肪を落とすことですので、ケトン食を適切に行えば、ダイエット効果が期待できます。ダイエットをする時に注意すべきことは、筋肉量を維持し基礎代謝を保つ必要があります。それには、アミノ酸を多く含む食事し、優先的にアミノ酸が使える身体作りが大切です。手軽に筋肉量を維持するために、プロテインサプリメントを上手に摂取するのも一つの方法です。晴之」)よりケトン食をすると(※適切な指導の下で)ケトン食とは、糖質の摂取を極力控える食事を指します。近年「理想の健康食」とも言われ始めています。なくなってイライラすることもあります。ケトン体は肝臓で作られますが、同時に酢酸も産生します。この酢酸によって血液が酸性になり最悪のケースでは、腹痛、嘔吐、吐き気、さらに悪化すると昏睡状態になることもあります。現在、糖尿病など生活習慣病で治療中の方は、適切な医者の指導の下で行ってください。以下の疾患の方は原則NGです。カルニチン欠損症ピルビン酸カルボキシラーゼ欠損症ポルフィリン血症ケトン食を始める前に..ケトン食を行うことは、エネルギーのほとんどを脂肪酸で賄います。したがって適切な脂肪酸の摂り方がキーポイントになります。脂肪酸を大きく分けて不飽和脂肪酸(常温で固まらない脂)と飽和脂肪酸(常温で固まる脂)があります。YOUが推奨するケトン食を始める際に揃えておきたい、低糖質で高い栄養素を持つ、オーガニック・無添加のサポート食品をお伝えいたします。原料とする合成添加物は、身体に摂り込まれると分解されにくく脂肪細胞に蓄積します。ケトン食を行う場合、特に注意が必要です。ふすまパン、低糖質麺などの未精製の穀物を極少量になさってください。中鎖脂肪酸(MCT)を摂る..一日60~80mlでエネルギー源をケトン体に移行するサプリメントでも栄養を補給する..栄養素は必ず確保しなければなりません。※ケトン食に詳しい医師に確認してもらってください。最近、健康で長寿の人生を過ごすために糖質制限をより厳密にしたケトン食が有効と言われる様になりました。飢餓状態でケトン食を行えば、ケトン体を増加できると前述しました。この時に機能するのがサーチュイン遺伝子(長寿)です。この遺伝子をしっかり使って素敵で健やかな毎日を過ごされることを願っています。結局、何が正しいの?!そんな疑問を解決。YOU公式ライセンスが取得できる1DAY認定講座を開催。私たち現代人は色々な情報に振り回されがち。添加物や農薬、様々な情報があふれている中、何を信じていいのかわからない・・そんな風になっていませんか?でも、大丈夫。正しい食事法や体質に合ったケアがわかっていれば、そんなに恐れる必要はないんです。2017年こそ、ぜひ取得していただきたいライセンスですよ。オーガニックセルフセラピスト認定講座チケットを購入する。【INYOUオーガニックセルフセラピスト認定講座お申込み方法について】お申込みは下記メールアドレスまでcustomer@macrobiotic-daisuki.jp1名前(フルネーム)、2メールアドレス、3電話番号を記載の上参加の旨お伝え下さい。情報があふれているからこそ知っておきたい日本人ならではの特異な体質とは糖尿病、アトピー、認知症の予防治療食になるケトン食・糖質制限は不健康な人類を救うスゴイ食生活だった。糖質=体に悪いと思ってませんか。晴之http://mbp-kobe.com/00この記事が気に入ったらいいね!しよう飲食店関係者が明かす消費者が知らない飲食店の驚愕の裏側。私が飲食店が嫌いになったワケを告白します。オンラインサロン2月18日より会員募集開始!世界唯一のギリシャ・ヒオス島で生産される樹脂「マスティハ」。【これぞ天然の薬!恐るべし薬草のパワー】どくだみ・よもぎをはじめとした薬草の健康的効能と種類。消費者が知らない「外食産業の裏側」。本当の意味で良い飲食店を応援するために。アトピーの本当の正体とは。顔面湿疹の酷い症状を自力で完治したからこそ今言えること。6月10日メイドインアース主催「布ナプキンフェスタ2017」が開催!今なら無料お申込みでマルシェやトークショーに参加できます!成長期のお子様が好きな市販菓子・おやつの実態。スーパーで購入できるおやつを比較してみました。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。