食べ物スポンサーリンクこんにちは、ひつじ子です。我が家の長女と末娘は、大のパン好き。年齢に関係なく、女子はパンが好きなんですね~。輸入小麦のポストハーベストが気になったので、パンを手作りすることにしました。小さい頃小麦アレルギーだった長男(現在13歳)のため、だいぶ昔にSANYOの米粉100%の米粉パンが作れるホームベーカリーを購入したのですが、ここ数年はピザやナンの生地を捏ねるくらいにしか使っていませんでした。最近は、このホームベーカリーで週に2回くらい国産小麦のパンを焼いています。近所のスーパーで国産強力粉を購入すると、結構なお値段がするので、Amazonで購入しました。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング7netこちらの、富澤商店の国産強力粉「春よ恋」、Amazonだと5kgもあるので消費量が多いご家庭にはそちらもオススメです。国産小麦で作るので、天然酵母を使ってみました。ドライG」を使います。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング7netあとは、砂糖はきび糖、塩は「キパワーソルト」、バターの代わりにオリーブオイルを入れています。以上が我が家の食パンのレシピです。ホームベーカリーで普通の食パンコースで焼いています。スライスしてみると、こんな感じです。カメリヤ等の輸入強力粉とくらべると膨らまないと思いますが、小麦の味や風味が格段に違います。それに、ポストハーベストの不安がないので安心して食べられます。国産強力粉で作るパンケーキが絶品です!!知り合いの方から、強力粉でパンケーキを作ると美味しいよ、と教えてもらいました。私は、ホットケーキミックスは使わずに薄力粉に砂糖やペーキングパウダーを混ぜて自分で作る派だったのですが、強力粉は使ったことがありませんでした。こちらのレシピを参考に作ってみました。