づくりに徹す~【週刊ホテルレストラン2019年08月23日号】2019年08月23日(金)Tweet123次のページ1724(享保9)年、水戸城下(現在の水戸市泉町)に呉服商「伊勢甚」に端を発したのが伊勢甚グループだ。地域社会との共存共栄を目指し、顧客のニーズ・ウォンツに応え続けるためのイノベーションに挑戦。レストラン事業などを手掛けている。代目総支配人を務める橋本典彦氏に宿泊予約サイト「一休」で東日本1位ランキングされるに至った取り組みなどをお聞きした。年三重県伊勢市生まれ。大学卒業後ルネサンススポーツクラブ入社。プラザホテル、総合結婚式場、ゲストハウス総支配人就任。