金融機関や弊社のことをしていた妻と合流して、私は整体へ。体はやはり左が張っている様子だ。移動して次の現場はきょうから作業が始まった現場へ。「魚べい」は初体験だ。回るのかと思ったら、注文した分がレーンで運ばれてくる。これはロスがないなぁ。回転寿司は必ず「ロス」の問題が出るが、これだと注文した分を客に出せば良い。調査してたどり着いたのだろう。値段にしては上出来だと私は思う。一皿105円(税込み)だもの。われわれの業界も、ぎりぎりまで価格を抑えてきて、あと、どこを削るの。いう感じになってきている。「売れっ子」には全く関係のない話だが、どの業界も売れっ子ばかりではないはずだ。何かを変えれば劇的に改善するという精神は見習うべきものがある。