昨日,福岡で日本語を勉強している香港からの学生さん19名が,自家製うどん作りを体験しました。始めに4つのグループに分かれ,畳の部屋でうどんの生地を踏み、それから手で生地を捏ねました。うどんの生地を伸ばし、細く切りました。麺を茹で、おいしいごぼ天を揚げ、このイベントのために特別に作った出汁をふるまいました。福岡といえば、ラーメン、明太子、もつ鍋、水炊き、魚などなど美味しい食のイメージがあると思います。今回は福岡に住んでいても定期的に食べたくなるローカルを感じるお店やメニューをご紹介します。天ぷらが目の前で揚げられてテンポよく出てくるのでリズム良くどんどん食が進みます。天ぷらの劇場のようなライブ感も楽しめます。SUiTOスタッフMihoです。くまモンをこよなく愛する福岡市民です。福岡・博多といえば、「とんこつラーメン」というイメージが強いですが、実はうどん好きが多いんですよね。私もどちらが好きかと問われると答えにくい気がします。FUKUOKAから歩いて5分ほどのところにある「福岡麺通団」、10年ぶりくらいに行ってきました。このお店を初めて知ったのは3年前の私が交換留学生の時でした。して、リニュアルオープンしました。毎日11時30分から3時までオープン。夜は5時から居酒屋として営業しております。