お茶畑って、めっちゃ広大な土地一面にお茶の木。静岡市の足久保って所はご覧の通りの360度パノ山なんです。笑めっちゃ山に囲まれてるので平地っていうよりか山の一部にお茶畑がポッコリあるイメージ。毎年ゴールデンウィークあたりはお茶の新芽がビシって揃って新茶の収穫時になるんです。色とかメッチャきれいでしょ?この新芽の部分だけを大型バリカンの様なものでバリバリと刈っていくんですよね。(早朝7時から作業開始)(右:父、左:兄、奥:やっすーさん)刈った瞬間に、風で後ろの袋に溜めてある程度の量になったら袋を交換。刈り取った後の木は枯れるわけじゃなくてその後。夏の日差しを受け、再び芽が出てきます。これがいわゆる2番茶ってやつです。この刈り取った新芽たち。午前中いっぱい収穫するとまぁ結構な量になるんですよね。蒸すとこんな感じに・・で、コイツが・・・こうなって・・・こうなっちゃって・・・できあがり!収穫したての新鮮なお茶っ葉を我が家では新鮮なうちに製造しちゃいます。(5時間くらいかなぁ。)お茶農家の息子のくせにどうやってお茶が出来るか、どんな手間がかかるかなんて全然知らなかったので今回の帰省はめっちゃ勉強になりました!と同時に。ポットバウンドでは店長ミズモトなんて偉そうにしてるけど、実家帰ったら全然仕事が出来なかったので悔しかったぁ~。いえばもう一個勉強になったことが。なにやら八十八夜ってお茶飲むといいことあるよ!的な感じで勘違いされてるらしいんだけどあれ。八十八夜に収穫されたお茶。茶もしくは新茶って意味らしいよ。栄養価が高くて健康にいいんだって。事は今回私が作ったお茶がまさにですよね!(本当は父と兄が作ってます。最後まで読んでくれた方に。