洋ナシ機は熟した~出荷の冬~機は熟しました。レクチエ」の出荷が本格化しています。収穫後からの約40日を写真で振り返ります。収穫された洋梨たちは...まず、選果されます。重さごとに9種類ほどに分けられます。分けられた洋梨をコンテナに詰めて、追熟の準備です。コンテナの隙間から洋梨が見えますか?温度や湿度に注意しながら、追熟させます。写真の場所は渡辺果樹園の倉庫です。10月下旬と11月は、高い気温が続いたかと思えば、突然寒くなるなど、気温の変化が激しかったです。常に倉庫の室内温度とにらめっこしていました。...土蔵での貯蔵も実施。土蔵には、人間が瞑想に入りやすいとされる低周波が流れているらしく、洋梨にも効果があるのではという園主発想の貯蔵法です。ヤマモトとしては...運ぶ瞬間が緊張しすぎて、瞑想どころではありませんでした(汗)。レクチエ」は、ちょっとした擦れなどで、すぐに傷がついてしまいます。