新蕎麦の季節がやってきた。緑の残る平野に、真っ白い花の畑。蕎麦だと知らなくても、あの美しさは目に染み入る。蕎麦だと知れば、ゴクリと喉ぼとけが上下する。30~40年前に比べて、蕎麦畑は増えた気がする。それも圧倒的に増えたと思われる。今は、田んぼの横に、蕎麦の花が咲いている。アッチにも蕎麦畑、ソッチにも蕎麦の花。コレでも国産蕎麦は足りないらしい。足りないと言われている。我々が蕎麦を食っている。見つけると、腹も減っていないのに、入る。