龍馬街道品川2019.06.28こんにちは、龍馬街道品川PR担当です。皆さんは「どろめ」というものをご存じでしょうか?釣りをする方であれば、どろめと言えば、ハゼ科の平べったい魚をイメージするかもしれません。土佐の「どろめ」とは、ハゼではなく「イワシの稚魚」を意味します。土佐を代表する海の珍味、どろめをぜひご賞味ください。土佐弁で「どろめ」と言えば、イワシの稚魚つまり生のしらすのことを意味します。釜あげにした「しらす」は多くの方がご存じではないでしょうか。しらすは、ごはんにピッタリ合う、優しい甘みがおいしいですよね。龍馬街道品川2019.06.26こんにちは、龍馬街道品川PR担当です。当店にまだいらしたことがないという方の中には、どんなお店なのか、来店前にチェックしておきたいという方もいらっしゃるかもしれません。今回は、当店のお席を中心にご紹介いたします。ご来店いただいた場合には、調理シーンを目の前でみることができるカウンター席がおすすめです。調理人のダイナミックな動きや繊細な包丁さばきなどをどうぞ間近でご覧ください。カウンター席は全部で12席ご用意しています。飲みや一人飲みの方も大歓迎です。龍馬街道品川2019.06.19こんにちは、龍馬街道品川PR担当です。土佐は、海の幸に恵まれた食材豊かな土地です。中でも全国区で有名なものといえば、「土佐のかつを」ではないでしょうか?今回は、土佐の美味しいかつをを使った名物料理をご紹介します。土佐の新鮮なかつををたたきで食べる、というのは多くの方がご存じかと思います。たたきは、都市部ではポン酢と一緒に食べることが多いものですが、本場土佐では「塩」で食べます。当店でも、本場土佐流の「かつをの塩たたき」をご用意しております。風味をダイレクトに感じられるこの料理は、まさに絶品。龍馬街道品川2019.06.12こんにちは、龍馬街道品川PR担当です。旬の美味しさを感じていただくために、季節に合わせたコース料理をご用意しております。6月からスタートし、11月までお楽しみいただけるコース料理の内容をもうチェックしていただけましたか?今回は、新しくなったコース料理の中から【桂浜コース】をご紹介いたします。桂浜コースは本日の前菜からスタートし、土佐のご当地スイーツでもあるアイスクリンまで、全7品をお楽しみいただけるコースです。塩たたきはもちろん、かつを揚げやきびなごの唐揚げなど土佐の名物料理をたっぷり楽しんでいただけますよ。龍馬街道品川2019.06.5こんにちは、龍馬街道品川PR担当です。全国には、さまざまなご当地ブランドがありますよね。高知県にも、みなさまにおすすめしたいご当地ブランドがたくさんあります。今回は、高知県が誇るブランド豚「四万十ポーク」を使ったお料理をご紹介いたします。四万十ポークは、高知県の四万十町で生産されたブランド豚です。生産者の方々の試行錯誤から生まれた四万十ポークは、甘くて良質な脂肪に恵まれ、柔らかな肉質であるのが特徴です。ジューシーで、噛むほどにじんわりと口いっぱいに豚肉の美味しさが広がることで知られています。