COOPAC農協より蜂蜜のような甘みはソフトな口当たりです。華やかな香りも感じます。Harvest”でルワンダコーヒーベスト5にも選ばれました現在、アメリカやフランスなどにも輸出・販売され、高い評価を受けています。どもの生活環境の向上など、福祉活動にも力を入れています。エッセイでそう書かれていた著者自身の造語。小確幸、小さなことだけれども確実な幸福感。そんな意味だったと思います。したら解釈が間違ってるかも。しても、とにかくそう感じてもらえるコーヒーをローストしていきたい。写真カメラ好きの喫茶店マスターのようにこの時期になると、どこにでもある裏路地の雑草にまぎれてポツンと咲いてます。一眼レフを借りて喜んでいる暇な人間にはもってこいの被写体、焙煎所の裏手に咲いてました。今は置物化しているレコードプレイヤー。現役ではないですが針とかレコードがかなりありました、重宝されてたことを物語っています。あまりにも焙煎所が殺風景すぎるということで黒磯邸からやって来ました。年配のお客さんは「懐かしいなぁ」。昔の友達と久しぶりの再会を果たしたかのような反応。ボクも30年後にtechnicsのレコードプレイヤー(DJ御用達)をみて「懐かしい」というでしょう。実際に最近のDJ達はレコードではなくパソコンを持ち歩いているみたいです。ひそかに実施していました“タンブラー持参で割引”決めました、声を大にして実施します。http://tetra-milieu.com/※雨天決行マルシェには、心を込めてつくられた野菜、加工品などが並びます。お子様連れのお客さまには、うれしい特典をご用意しております。rose/自家製キッシュ・スコーン・ケークサレ他、オーガニックコットンや綿・麻素材の布小物やバックの販売などという内容です、出店者も顔馴染みのかたが多いのでワイワイ和やかになる事間違いなし。テトラミリューに一度行ってみたかったという方はこの機会に遊びに来てみては。まちにあるsisiさんで出張ドリップさせていただきます。sisiとは町屋のバッグ屋さんです。そこのカフェスペースで一日限定ランチ&カフェ京大近く日仏学館のマルシェで温かいスープを提供しているかのうさんからお誘いをうけました(逃げ場のない冬の外仕事、温かいスープに助けられました)かのうさんは年内に出町柳でカフェをオープン予定だという事(めでたい)当日の内容は、かのうさんの野菜をシンプルに使ったフレンチのランチプレート2種。フレンチといってもカジュアルな家庭料理だそうです、肩の力抜いて楽しみましょう。あとコーヒーに合うかのうさんのスイーツ2種とスイーツに合うナカヤマコーヒーのコーヒー3種。ハニーショコラ・デカフェブレンドホット/アイス/カフェオレから選んでください(面倒ならこちらでチョイスします)コーヒー豆も販売予定です春の町屋でほっこりフレンチ、皆様是非お立ち寄りくださいませsisiさんへのアクセス■お車でお越しの場合お店前の道は南(元興寺や猿沢池)方面からの一方通行です。ショップ専用の駐車スペースは2台ございます。お店の手前(南側)30メーター左側に広い駐車場がございます。15,16番がsisi(ロカシカカフェ)の専用駐車スペースです。専用駐車スペース以外への駐車はご遠慮下さい。三条通りを左へ猿沢池方面へ。そのまま真っ直ぐに鶴福商店街を抜けます。(右手に『ならまちセンター』があります)鶴福商店街(小さな商店街です)を抜け、信号を渡り、さらに進むと右手に世界遺産の『元興寺』が見えます。『こんなに歩いて本当にお店あるの?』と思いますが、まだまだ進みます。そのうち、信号が見えてきます。sisi奈良店があります『ロカシカカフェ』が信号手前右側に表れます。お疲れ様です!『え、そんなに遠いの?それじゃあ歩くの嫌だな』とお思いの方へ。近鉄奈良、またはJR奈良駅から『市内循環』という名のバスがございます。近鉄奈良からでしたら内回り、外回りどちらでも。JR奈良駅からでしたら内回りに乗車頂いて『田中町』で下車。内回りの場合、下車後、バスの進行方向へ進み、『松倉病院』のある信号を左折。左折後20メーターほどさきの左側がsisi奈良店です。初めの信号(ポストがあり、『楠下酒店』という酒屋さんがあります)を渡ってそのまま直進、20メーターほどさきの左側がsisi奈良店です。それでも『一体どこにあるのぉ~~!』とならまち迷子になってしまった方、こちらまでお電話下さい。COOPAC農協より蜂蜜のような甘みはソフトな口当たりです。華やかな香りも感じます。Harvest”でルワンダコーヒーベスト5にも選ばれました現在、アメリカやフランスなどにも輸出・販売され、高い評価を受けています。どもの生活環境の向上など、福祉活動にも力を入れています。@八木邸4/17(日)木津川市の八木邸・春のおまつりたくさんの人で賑わいました。焙煎所にきてくれているお客さんも遊びにきてくださって嬉しい限り、先輩の方々もファミリーでゾロゾロ、などなど。正直に申しますと予想以上の賑わいでした。朝から夜のジャズライブまでコーヒーを飲んでいただくつもりが夕方に売り切れてしまいスタッフの皆様からブーイングをいただきました、ありがとうございます。いろんな方が八木邸に足を運べる機会がまたあればいいなと思います。黒磯カフェ満員御礼だったみたいです、個人邸なんですが100名近くのお客さんが来られたそうです。スタッフのみんなは前もって中山珈琲焙煎所までドリップの練習をしに来てくれてました。おかげで珈琲の評判も上々!スタッフの皆様ありがとうございます、そしてお疲れ様でした。移動カフェ、卸売販売、出張ドリップ、ワークショップはご相談下さい。サーバーを軽く揺らしてサーバー内のコーヒーの濃度を均一に。いい取り組みをされているサイト発見したので紹介しますこちらのサイトからチャリティーをされているカフェやロースターを検索できます非営利組織、こういう形で支援しようという方が日本にたくさんいる。協力していきたいです。tosh最近ほんと暖かい、外仕事の友達は早々に日焼けして顔が黒い。初夏に向けたアイスコーヒーの研究。エチオピア・イルガチョフのアイスコーヒーを試飲(熱々ドリップを氷で急冷、香りがたつ。アイスティーみたいです、ブラックでオススメ)あれだけ嫌気がさしてた冬が終わり、晴れ間も多いこの春、野外カフェシーズン到来で猿のようにウキウキするべき春。今年はやっぱりノリきれない日も多いです。原発反対関連の記事をみて更に気が沈む(これは目をそむけてはいけない問題、知っておくべき事実があまり知られていない)そういう小春日和のどうしようもなく気怠いときはダブ、スカ、ロックステディなレゲエを聴く。これは気怠さを増長しかねないリスクの高い選曲、そのタイミングに来店されたお客さんもダブの気怠さに巻き込む。ズンチャカズンチャカとゆるいリズムで。メッセージは過激なくらい反体制派。珈琲2011年4月14日木曜日シリコンコーヒードリッパーセレクトが少しマニアックな雑貨屋さんでシリコンコーヒードリッパーを発見。以前にインターネットで見たことがあり気になってました。シリコン製だからグニャグニャ蛇腹の折りたたみ。やってみますマグカップに直接セットします、ドリッパーのサイズが一杯用にしては大き過ぎる気も。あとはいつものようにドリップ。問題なく淹れることが出来ました、細かいことは気にしないという状況でオススメ(ペーパーフィルターもサイズに合ってないし)。いうことはやっぱりアウトドアかオフィスの休憩用です。2前にも訴えていた奈良方面よりお越しのかたへ向けた中山珈琲焙煎所を目指すための目印の説明。石の風車は地元の人にしか通用しないみたいです。道順の説明と更に石の風車の説明をしないといけない事になる、こんな調子だとなんの説明をしているのか解らなくなりそうなので...バス停「京内橋」が目印で。珈琲2011年4月12日火曜日テーセットガラスのカップにピカピカメッキのソーサーという妙にギャラクシーなカップアンドソーサーセットを購入しました。何度も確認しましたが間違いじゃないです、テーセット。マキネッタ中山珈琲焙煎所に新しいマキネッタが入ってきました。JAPAN、ピカピカです。カフェラテなら3杯はつくれるサイズ。珈琲2011年4月8日金曜日あきんどまつりJR加茂駅東公園で4/9・4/10と2日間、「あきんどまつり」があります。わたくしも木津川市のいちあきんど。まつりに参加させてもらいます。はっぴ着てみこしを担ぐ訳ではありませんよ、cafeLUNEさんのブースでコーヒー担当という役目。その場で詰めるシュークリームとモチモチ生地にカスタードクリームがたっぷりのポニョっていうニューフェイスのお菓子を販売してます。動く重機(ショベルラウンダー)です、チビッコ要チェック。精華町にあるけいはんな記念公園けいはんな記念公園の芝生広場は知っているけど水景園って...地元の人たちも案外足を運んだことがないみたいですねボクもここら辺は用事もないのによくドライブはしてました。広い道がきれいにまっすぐ伸びてたり、現代的な建物も並んでたり(一流企業の研究所や国会国立図書館とか)しているのでいい感じです。した食後にスモ-キーな香りのダークローストラテンアメリカ産のコーヒー豆を季節に合わせチョイスをして焙煎しますブレンドではありませんが深いコクと酸を感じない甘みが食後のデザートにもよく合います5月の一木手づくり市は休み、6月はそろそろアイスコーヒー向けかな。いうことで上半期ホットコーヒー用の締めくくりです、ブラック派の方は是非コロンビア・ラマグダレナを。以前も出張カフェをさせてもらった個人邸、日本庭園がすごいです。そこで一日限りのチャリティーイベント。余談ですがここの住人にnakayamacoffeeのロゴデザインも看板も全てお願いしました。ちなみにボクの彼女なんですが。当日は八木邸春のおまつりに出店のため不参加。木津川市にある野菜の直売所、八色にぎわい市場にデカフェブレンド(カフェインレスのコーヒー)を置かせていただいてますにぎわい市場は食とからだの関係に意識が高い方や食へのこだわりを持つ方が多いので。blendブラジルとエチオピアのブレンド。ダテーラ農園のニュークロップが到着。テカテカなバキュームパッケージ、真空状態のpentapackで届きます。この時期はブラジル産ニュークロップがたくさん入ってきます。