和田山の冬(2017)和田山の冬(2017)2017.1.19皆様こんにちは!NOUEN編集部です。積もりました!今シーズンは例年に比べ暖かかったので、岩津ねぎにとってはもうちょっと雪が降って冷えてくれると甘みが増して嬉しいんだけどなー・・・と言っていたのですが、あまりの積雪に雪よけネットも押し潰されんばかりの勢い。民家の軒先には、「これはキノコか?」と思わずにはいられない奇妙な形の雪がこんもり。畑の多くは事前に雪よけネットを張っていたので致命的な被害は避けられましたが、一部ネット張りが間に合わなかった圃場のネギはものの見事に折れてしまいました。農業に携わっていると、自然の力といかに折り合いをつけ生産していくかを常に考えるものですが、先週の寒波は久しぶりに自然の猛威を痛感いたしました。残念ながら折れてしまったネギは市場に出荷することは叶いませんが、ネットに守られ、最強寒波を乗り越えた岩津ねぎはその身にいっそう甘さを蓄え、出荷の刻を待っています。皆様の食卓に岩津ねぎが届いたら、ぜひこの和田山の厳しくも美しい冬の風景を思い浮かべてみてください。次の記事こちらの記事もおすすめです研修生のにっしゃん。ショッピングを続ける。