■蕎麦の栄養について蕎麦には必須アミノ酸が多く含まれています。身体の発育に大切なリジンや、スタミナ源として注目されているアルギニン、トリブトファン、メチニオンなどのアミノ酸が良質なタンパク質を形成しています。ビタミンB群が多く含まれていることも注目されています。B1は体力の低下、イライラ、食欲不振の解消に、B2はお肌の健康に欠くことのできない栄養素といわれています。小諸ゆかりの文学者は枚挙にいとまがありません。あった文学的な土壌に平成八年春「蕎麦の花文学賞」の種を蒔きました。>>>続きを読む蕎麦の話はだんだんに増やしていく予定です。0267-22-2103草笛のホームページ中の文章、写真等の無断転載を禁じます。