ファインケミカル企業・IRGlobal玉ねぎの甘味と大麦黒酢の芳醇な香りを活かした、味わい深いドレッシングです。かぼちゃやれんこんの焼き野菜サラダによく合います。こだわりの「大麦黒酢」使用で、コクとうま味がアップ!グループ会社である、キユーピー醸造(株)製のこだわりの黒酢を使用しています。大麦麦芽由来の芳醇な香り、濃厚な味わいとマイルドな酸味が特長です。大麦麦芽をふんだんに使用して高濃度で仕込みました。手間と時間をかけた発酵と熟成で、深みのあるまろやかな風味に仕上げています。汎用性のあるドレッシングです。焼いて甘みが増した玉ねぎ、なす、オクラなどの野菜に、玉ねぎと黒酢のすっきり味がよく合います。作りたてはもちろん、時間が経ってもおいしく召しあがれます。鶏から揚げと雑穀ごはんのベジプレート穀類、野菜、肉をバランスよく一皿に。黒酢玉ねぎドレッシングをたっぷりと全体にかけていただく、ヘルシー感のあるワンプレートメニューです。黒酢たまねぎドレッシングの風味を活かした「和風パワーサラダ」。爽やかなグレープフルーツと五種豆と五穀の食感がポイント!ベジヌードルの温やっこサラダ~生姜黒酢たまねぎだれ~おろし生姜を加えたドレッシングが美味!蒸しても程よく食感が残る「ベジヌードル」に注目です。蒸し鶏と五穀豆五穀の冷やしうどん(黒酢風味)黒酢の酸味とたっぷり薬味で食べるサラダうどん。一味の風味がアクセントになり、さらりと食べられるヘルシーなメニューです。揚げ根菜の黒酢たまねぎマリネ揚げ根菜を漬けるだけの簡単メニュー。春菊やもみじ形にんじんで鮮やかに。食材を飲食店の目で解体し、美味しさのポイントや導入するメリットを探るシリーズ。