.・:*:・゚'★.。.・:*:・゚'★.。最近私がハマっている、きゅうりの冷たいお味噌汁。【1】まずだし汁を作り、これを完全に冷ます。(水に顆粒だしを入れて、よく溶かしたものでも大丈夫です。)【2】きゅうりは薄くスライスして、ひとつまみの塩でしんなりとさせる。したきゅうりを洗ってよく水気を絞る。【4】最初に作っただし汁にお味噌を溶かす。(濃さはお好みで調整してください。)そこへ先ほど準備したきゅうりと大葉を入れる。