「不知火(しらぬひ)」という品種名はこの町の名前が由来です。デコポンの選び方(見分け方)皮に鮮度があり、重さのあるものがおすすめです。サイズが同じなら、重い果実のほうが果汁を多く含んでいます。デコポン(不知火)は皮が浮きやすいですが、フカフカすぎるものは水分が抜けていることがあるので気を付けましょう。デコの盛り上がりのないものもありますが、これは栽培状況などによるもので、基本的に味は変わりません。直射日光の当たらない冷暗所で保存します。状態がよければ2週間ほど日持ちしますが、なるべく1週間くらいで食べきるようにしましょう。冷蔵庫の野菜室で保存する場合は、ポリ袋などに入れて乾燥を防いでください。酸味が強い場合は、すぐに食べずにしばらく置いておくとよいでしょう。徐々に酸味が抜けてやわらいでいきます。カンキツ類のページに戻るカンキツ類全般の保存方法はこちらデコポンの食べ方デコポン(不知火)は皮がやや厚めですがやわらかいので、みかんのように手で皮をむくことが可能です。袋(じょうのう膜)も薄いので、そのまま手軽に食べられます。味が濃厚で風味がよいのでケーキやタルトなどのお菓子作りに利用したり、ゼリーやスムージーなどにしてもよいでしょう。適度な酸味があるのでジャムにするのものおすすめです。(熊本果実連)」の登録商標で、全国のJAから出荷される不知火がこの名称を使用できます。糖度13度以上、クエン酸1%以下など、一定の基準が設けられています。デコポン以外の名称としては、品種名の「不知火」のほか、愛媛県の「ひめぽん」、徳島県では「ポンダリン」などと呼ばれることも。JA以外から出荷されているこれらの不知火にも品質が高くておいしいものはたくさんあります。不知火には枝変わりの品種がいくつか誕生しています。「大将季(だいまさき)」は鹿児島県で誕生し、2006年(平成18年)に品種登録されました。大将季は食味がよく不知火に比べて果皮の橙色が濃いめです。「紅デコ」という名前で呼ばれることもあります。愛媛県では「愛の香(あいのかおり)」が2013年(平成25年)に品種登録されています。これは通常の不知火よりも熟期が早く、酸の抜けも早いそうです。デコポンの旬(出回り時期)デコポン(不知火)は12月上旬頃から5月頃まで出回ります。2月頃まではハウス栽培のものが流通します。デコポン(不知火)出典:農林水産省統計2015年のデコポン(不知火)の収穫量のうち最も多いのは熊本県で、約1万447トンの収穫量があります。2位は約9,907トンの収穫量がある愛媛県、3位は約4,955トンの収穫量がある和歌山県です。出典:農林水産省統計2015年のデコポン(不知火)の栽培面積は約2,916ヘクタール。収穫量は約4万2,150トンで、出荷量は約3万6,125トンです。1大将季(だいまさき)少し前に「大将季」という名前の柑橘を食べました。見た目は「デコポン」にそっくりですが、それもそのはず。2デコポンと不知火(しらぬひ)これは「デコポン(左)」と「不知火(右)」です。3デコポン今が旬真っ盛りのデコポンを食べました。人気の柑橘なだけあり、今回食べたデコポンも甘く風味が良くて大満足のお......続きを読む果物狩り柑橘狩り全国の果物狩りができる農園を紹介するコーナーです。reserved.パソコン版表示モバイル版表示KUDAMONONAVI。