団体プランや貸切りプランは効率的に売上アップするための手段だったが、あえて売上を意識しない方法もある。常連客向けの新メニュー試食会、ワインの試飲会などだ。会費制でもいいが、店の商品やサービスへの意見がもらえるということで大幅に割引した価格で紹介するのもいいだろう。試食会のメリットは他にもある。店と客の信頼感が増し、常連客同士の交流にもなるのでリピート率アップにも繋がるのだ。このように、閑散期には集客せずにコミュニティ力の強化にあてたり、次の繁忙期への準備と考える方法もある。食材やメニューの魅力を知ってもらうイベントを企画するのもひとつのアイデアだ。試食や販売コーナーを設けて、食の魅力を感じてもらうきっかけにしよう。フリーマーケットのように、誰でも予約なしで入場できるようにしておけば、店を利用したことがない人にも興味を持ってもらいやすい。イベントとしての収支は赤字になる可能性もあるが、新規客集客の広告費と考えれば割安とも言える。お店の内装やスタッフの姿を見てもらえることも集客にはプラスになるだろう。閑散期に複数回来店してもらえるような企画も効果的だ。期間内に複数のメニューを制覇してもらうスタンプラリーなど。複数店舗を運営している場合には、店舗をまたいだ企画にしてもいいだろう。ちなみに、スタンプラリーはひとり客にはあまり向かないので、カップルやファミリー層をターゲットにするのがコツだ。〜駐妻9年生のmisa♪の場合】何かの液体をティッシュに付けてこする。ログイン(Facebook&Email)でOKFacebookアカウントからメンバーさんになることができます。メンバー特権といたしまして、さまざまなご優待券のプレゼントやインターネットからの特典もございます。メンバーの方々には、(ご好評)週末にメールマガジン「週刊ジャカルタライフ」を送らさせていただいております。1300名以上のメンバー様に楽しんでいただいております。@jktlife_2012現在地:Homeジャカルタライフドットコムは、インドネシア在住日本人を元気にする!お問い合わせは直接こちらからどうぞ。Reserved.<Webサイト内の写真や記事の無断利用禁止>編集員の横顔:1997年の6月末にジャカルタにて、駐在員をして来イ。その時から考えていた日本人による、日本人のための、日本人のお役立ちサイトを考える。2009年に旧サイト「dbblokm.com」から名前を変更。2012年に「jktlife.com」にて、インドネシアの首都「ジャカルタ」にフォーカスをする。不自由な生活かもしれない中でもライフスタイルをご提案して参ります。