077-563-0650配達地域についてはお問い合わせください。AM9:00〜PM9:00(休:水曜)※配達受付は午後8時まで》タカツ酒店アクセスマップ》商品注文についてサッシカイア・エキストラヴァージン・オリーブオイルあの元祖スーパートスカーナ『サッシカイア』のオリーブオイルが限定入荷!!年に1度だけ発売される超希少品。当店割り当て6本限り、売り切れ御免です。3,990円(税込)トスカーナ地方の伝統的な圧搾機を使用して無ろ過で造られた、最上級オリーブオイルです。見た目もサッシカイアそっくり。-あらしぼり信州ぶどう2012今、飲まないで、いつ飲むの!?2012年採れたてピッチピチのぶどうジュースです。有機肥料を使い、大切に育てられたプレミアム・ぶどうジュースです。採れ立ての新鮮さをよりアピールするために、あらしぼり製法により、果実に近い混濁タイプに仕上げ、まさに、飲むぶどうです。ぶどうジュースをご堪能いただけると確信しています。様々な素材に合う万能調味料として大人気です。945円(税込)Qそもそも塩麹って何?A米麹と塩に水を加え、発酵させた調味料のことQ塩麹を使うと美味しくなるのはなぜ?A麹に含まれる酵素が肉や魚のタンパク質に作用すると、タンパク質の一部が旨味成分のグルタミン酸に変わり、穀物のでんぷんを糖に変えるので、旨味や甘味がアップします。酵素の分解作用でやわらかくなります。☆活用ポイント●肉・魚・野菜など素材を漬ける使用量は素材の10分の1が目安(肉100gならば塩麹10g)。肉や魚は表面に塗り込み、ラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、柔らかくなり旨味がアップ。魚は干物のように旨味が凝縮された味わいに。塩分は3分の1程度に抑えられるので減塩効果あり。旨味成分が増えるので薄味に感じません。酵素を働かせるためにはより長く漬けるほうが良いのですが、塩分濃度がそれほど高くないので、冷蔵庫の中で一晩漬けるのがベスト。●調理はじっくり弱火で旨味を作る酵素が働くのは50°C前後なので、一気に加熱せずじわじわ温度を上げたほうがより酵素が働き、効果があります。火が強いと焦げやすいのでご注意を。809円(税込)乳牛の搾りたてのミルクを使い、小さな工房で繊細な温度管理をしながら丁寧に手作りされます。軽い口当たりながら、爽やかな酸味となめらかで濃厚なコクが口の中いっぱいに広がり、舌の上でとろける美味しさです。パンやクラッカーに付けたり、生野菜にトッピングしても相性抜群。醤油せんべいにつけても合います。これからの季節、そうめん・ざるそば、もうこのつゆなしでは考えられません!!お買い上げ頂いている飲食店さんでも、『お客様から「そば屋始めたらどうや」って言われるねん』という報告も頂いています。1,512円(税込)現代の名工、永田富浩の卓越した技術により仕上げられた“万能つゆ”です。優良な枕崎産の1本釣り本鰹に長年培った醸造技術と二百年以上の伝統を誇るヤマウチ醤油を配合濃縮した最高級“万能つゆ”です。3倍希釈タイプで、お湯又は水で薄めるだけで簡単に美味しいつゆが出来上がります。1本にマンゴーの王様「アルフォンソマンゴー」約3個がギュギュッと詰まっています。マンゴーの中でも香り高く味わいのあるインド産アルフォンソマンゴーピューレを使用しました。爽やかな口当たりとマンゴーの濃厚感や香りが味わえる贅沢な100%ジュースです。2,980円(税込)完全無農薬栽培で生み出される最高品質のオリーブを全て「人の手」によるこだわりの収穫、低温でのプレス工程など長年にわたる技術を駆使して造り出される伝統の味わい。その濃厚で力強い味わいに驚かされるこの商品ですが、例年にもまして非常に緑が濃く、とてもフルーティなオリーブオイルに仕上がっています。815円(税込)豊かな自然に囲まれた紀州”和歌山”の南高梅で作ったクエン酸たっぷりの梅シロップです。ノンアルコールなので子供から大人まで楽しめます。コップに梅シロップを入れ、水又は炭酸水で5倍以上に薄めてお飲みください。氷をいれますと、なお一層おいしくお飲みいただけます。夏には、かき氷にかけても美味しくいただけます。体内に蓄積された酸性物質を減少させ、疲労感を取り除いてくれます。肩こりや筋肉痛の改善、さらに食欲増進、肝臓病の予防・改善する効果が期待されています。600円(税込)このお茶は烏龍茶とは思えないダージリンのような甘み、その香りの良さからヨーロッパでは"シャンパンに値する最高のティ"『シャンパンウーロンティ』"東洋の美しい娘が摘むお茶"として『オリエンタルビューティ』と呼ばれていました。台湾では300種類以上のお茶がありますが、その中でも最高の烏龍茶と言われています。香檳烏龍茶がプレミアムな理由!!◆100g60万円の値がつくほど貴重な茶葉を使用このお茶が摘まれるのは台湾でも限られた地域で芒種(ぼうしゅ)と呼ばれる6月初旬のわずか1週間ほどだけしかとれない。(台湾のお茶の生産量の中で占める割合は1〜2%)この新芽を丹念に手摘みするため熟練の茶摘娘でも1日掛かって摘めるのはわずか2kgだけ。(発酵、乾燥させると製品として出来上がるのはたったの500g)◆化学肥料や農薬は使えないウンカ(体長2ミリの虫)がお茶の樹液を吸い葉の一部が変色した茶葉だけがこのお茶の原料になるため虫を寄せ付けない化学肥料や農薬は使えない。自然に任せることによってこのお茶は生き続ける事ができるのです。その地中深くを流れる伏流水「大師の水」を使用しています。高野山は古くから名水の場所として知られています。ン・ソフトドリンク部門で最高金賞を受賞しました。)◆添加物一切なし清水一芳園では加工助剤の重曹、茶抽出剤を使わずにこのお茶を淹れます。ペットボトルのお茶に使用される酸化防止剤(ビタミンC)、香料なども一切使用していません。安心、安全しかも美味しい烏龍茶です。924円(税込)「純醸(じゅんじょう)本みりん」のさらにワンランク上の本みりんです。3年以上熟成させて、味・香りと共にさらにまろやかで、そのまま飲用としてもご利用いただけます。(10/11)LINKS日本名門酒会PROFILEタカツ酒店SEARCH。