テレビリサーチ会社がお届けする情報サイトNicheee!とは会社概要ライター紹介テレビ番組リサーチ会社が運営するWEBメディアです。“ニッチ”なネタをジャンル問わず発信しています。バレンタイン!チョコレートに合う日本酒バレンタインの季節が到来!今年はどんなチョコレートとの出会いが待っているのでしょうか。今回はチョコレートに合う日本酒をご紹介!チョコレートに合うお酒と言えば、まず思いつくのがウイスキーやブランデー。濃厚な味わいのチョコには、それに負けないくらい濃縮感があり、アルコール度数が高めで、芳香が立ちのぼるようなお酒がやはり合いますね。日本酒でも、キレのよい辛口すっきりタイプよりは、典雅な香りが漂う重厚タイプととても相性がいいですね。甘いチョコレートに甘い酒を合わせるのなら、まず注目したいのが「貴醸酒(きじょうしゅ)」。これは製造工程において、通常は仕込み水を使う代わりに、贅沢にも日本酒を加えて造られた高級酒のこと。濃醇な甘みと琥珀がかった色合いが特徴のお酒です。デザートに合わせる日本酒としても提供されてたりします。税別800円)あたりでしょうか。アルコール度数は17.5%なので、ちびちびと飲みながら味わうものなのですが・・・。ミルクチョコやドライフルーツ入りなど、さまざまなチョコレートと組み合わせたら、おいしすぎてすぐになくなってしまう危険なお酒です。貴醸酒」はほどよい酸味も感じられるので、とろりと甘くても不思議と食が進んでしまうのですよね〜。個人的には、キャラメル味のチョコレートとの組み合わせが一番危険かと。「至福」を通り越して「悶絶」の味わいですよ!!おいしすぎて会話が止まります。税込2378円)がおすすめ。貴醸酒の中でも珍しく爽やかさがあり、フルーティーな軽さも感じられるお酒ですので、甘すぎるのが苦手な人におすすめ。本当に希少なので入手困難かも・・・です。赤ラベル」(180ml/税込972円)。黒ラベルは甘口、赤ラベルは辛口。両方ともアルコール度数は25度!!強すぎる方はオン・ザ・ロックでどうぞ!これら2本は、特許である「前面凍結法」により、「山廃で造った酒を凍結して濃縮させたお酒。甘いのに後味がドライなんです。その上、アルコール度数25度。甘口の黒ラベルに、濃厚なビターチョコを合わせると感動的に美味しいですよ!」と「SAKE女の会」はおすすめしている。「辛口の赤ラベルにはミルク入りのマイルドチョコが特におすすめ。黒と赤、セットでいろんなチョコとのマリアージュを楽しめますよ」とのこと。古来より伝わる日本酒の製造法「生もと系酒母」ですべての酒を作っているという、非常に希少な蔵元の渾身の一滴!いざ、辛口の赤ラベルとチョコレートをテイスティングすると・・・!まずチョコレートの濃醇な甘さが口中に広がり、次に純米酒の濃縮した旨味が豊かに混ざり合い、ゆっくりと溶け合っていく。アルコールの余韻はしっかりと舌に残り、チョコの余韻と心地よく調和していく。前半がふくよかなのに、後味が綺麗。しても会話が止まります・・・。次回は、日本酒と相性の良い調味料「塩」の専門店に、酒のプロたちが訪問。参加費:会員価格3,000円/非会員4,000円2016年6月に発足した「SAKE女の会」。会員さま同士の交流の場がないので寂しい!というお声を頂戴し、初の試飲会を開催することに致しました。開催時間内ならお好きな時間にいらして、お好きな時間に退出できる、フリーな雰囲気の試飲会です。お酒は、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキー、いろいろ取り揃えますし、めったに飲めない希少価値の高いものをお出しします。ご期待ください!*お友達紹介キャンペーン*ご友人をお連れいただき、ご入会手続きをしていただくと、お一人様あたり500円の割引をさせていただきます。(何名様でもご紹介可能ですが、最大割引3名様分1,500円)当日は、代表理事の友田をはじめ、SAKE女スタッフが皆様をお迎えいたします。この機会に、SAKE女の皆さまで交流を持ちましょう。ふるってご参加ください。【1月25日は何の日...!?】ブルブル震えちゃう!「日本最低気温を記録」した日!!2020年1月公開『ラストレター』が初登場4位、その魅力とは。ウィジェットNicheee!はlivedoorニュースに記事提供をしています。