日誌係氏も26BYをオススメしてたし、27BYも間違いのない出来だよ。26BYhttp://osakasj.blog.fc2.com/blog-entry-933.htmlちなみに我が家では、26BYは通常Verと活性にごりVerの両方を呑んでます。最初に通常Verを買って旨くて、活性にごりでリピートした。個人的に活性にごりの方はオリが少し苦かったような記憶があって、通常Verの方が呑みやすかったけど、そこは好みでしょう。パンチはにごりVerの方があるんでね。27BY、通常Verです──活性にごりVerはまだドロップされてないはず。立ち香には、まるで山廃ライクな乳酸フレイヴァーもあるよ。リンゴ、白ブドウ、柑橘系のキラキラした酸もあるけど、ギザギザで鋭利な酸ではなく、27BYは比較的穏やかでクリーンな酸。ヨーグリーナのような、実体感の少ない、透明度の高いシルエットのような味幅感、ある。風の森や七田の愛山で感じたような、フローラルなセメダイン要素も少々。去年よりも酸が穏やかで、ほのかな甘やかさがある。色もほんのり薄黄色だぞ。奥の奥で、少し熟したような、田舎たいタッチのお米感もある。イイ感じに甘ポチャいニュアンスもある。クレジットは5月詰になってるから、時間経過による熟成ではないと思うけど、なんかイキナリこなれた感じ、あるぞ。