mi)はフランスから伝わったバゲットサンド。フランスパンにパテとバターを塗り、具を挟み、仕上げにベトナム醤油などをかけたもので、ベトナムのソウルフードとも言える食べものです。街の至るところにある屋台やカフェなどで食べることができますよ。値段は中に挟む具にもよりますが、屋台だと1個20,000ドン(約100円)前後で買うことができます。学生街などエリアによっては10,000ドン(約50円)で買えるところも。注文を受けてからフランスパンの側面をざくざくと豪快に切って、さっと具を挟んでくれますよ。ものがあれば、あらかじめ伝えましょう。具は、大根と人参のなます・きゅうり・チリ・香草は大抵入っているのですが、メインの具がお店によって違います。今回はその中から10種類の具をご紹介したいと思います。thit(バインミー・ティット)定番のバインミー。数種類のベトナムハムが入っています。具をどれにしようか迷ったら、まずはコレを選んでみてください。ca(バインミー・カー)缶詰の魚のトマト煮が入っています。魚の種類はイワシだったり、サバだったり、お店によっていろいろです。ga(バインミー・ガー)鶏肉を細かく裂いたものが入っています。COFFEE」のものは醤油味がついていて食べやすいので、旅行者の方にもおすすめ。ky(バインミー・トーニーキー)バインミー界のニューカマー、トルコ風のバインミーです。店頭で回転させながら焼いた肉を削ぎ切りにして入れてくれます。mai(バインミー・シウマイ)「シウマイ」とありますが、日本人がイメージする中華風の焼売とは違い、皮なしの肉団子をトマトソースで煮込んだものが入っています。nuong(バインミー・ティット・ヌォン)炭火で焼いたつくねのようなものが入っています。la(バインミー・オプラ)その場で焼いた目玉焼きを入れてくれます。朝ごはんにぴったりの素朴な味で、みんなから愛されるバインミー。bong(バインミー・チャーボン)甘辛く煮付けた豚肉をフレーク状にしたものが入っています。噛むと、口の中でチャーボンの甘辛い味がじゅわっと広がります。lau(バインミー・ファーラウ)醤油味で煮込まれたもつ煮のバインミーはビールにも合います!コリコリ、くにゅくにゅ、プルプル...と色々な食感が楽しめます。quay(バインミー・ヘオクアイ)大きな豚のかたまり肉を揚げ焼きしたものをはさんでくれます。外側はカリカリで中は脂身多めでジューシー。現地でぜひお気に入りの味を見つけてみてくださいね!こちらもあわせてご覧ください。Chaud(ミートパイ)”外はカリカリ、中はジューシー!バインミー・ヘオクアイ(焼き豚のバインミー)RECOMMENDこちらの記事も人気です。2017.8.9メニューに迷ったらコレ☆現地のベトナム料理店で食べたい“揚げ豆腐のレモングラ...このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。khác.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。東京とベトナムとヨーロッパ。