サインインサインイン新規登録ニュースニュースニュースリリースやキャンペーンに関するトピックスなどをご案内しています。商品マルコメの味噌のほか、液みそ、即席みそ汁、糀(こうじ)製品や大豆製品、業務用などの商品情報をご案内しています。閉じるレシピレシピ商品、料理ジャンル、旬の食材・定番食材など目的にあわせて味噌や糀を使ったレシピ、おすすめのレシピなどをご紹介します。閉じるコミュニティマルコメコミュニティ誰でも気軽に参加できるマルコメのコミュニティサイトです。コミュニティトップマルコメからのお知らせモニターキャンペーンやその他マルコメからのお知らせです。マルコメのレシピレシピの紹介や、レシピの募集などを行います。トークルーム食と健康に役立つ情報や季節の話題などをお届けします。イベントコミュニティで開催されたイベントレポートなどをお届けします。閉じるオンラインショップオンラインショップ定番の商品や店頭にてお買い求めできない商品をご用意。マルコメオンラインショップでは贈答品も取り扱っています。心と誇り、素晴らしさを再発見するWebマガジンです。発酵美食トップ閉じるお客様相談室お客様相談室お客様からのご意見・ご質問などを承り、商品の更なる開発・改善に活かしています。)の開業に合わせ、オープニングセレモニーを3月5日(火)に開催しました。糀サロン」に併設された48席のシアタールームで魚沼の魅力溢れる映像を上映、世界最大級の蒸米(じょうまい)機や円盤型製麹(せいきく)装置などの工場見学や雪室を地元魚沼市の保育園児たちとともにご案内。園児たちは「お米がいっぱいですごかった」「機械が大きくてびっくりした」などとコメント。糀サロン」内に首都圏以外では初となるペネロペグッズなどを購入できるコーナーが設けられることを受け、ペネロペキャップをかぶっての工場見学になりました。地元魚沼の方々と開業をお祝い続くパネルディスカッションではシアタールームの映像に出演された地元の方々から魚沼の魅力が紹介されました。今回登壇した山のレストランを経営する「山彩すもん」の酒井イホさんは、「全く新しい角度で魚沼の魅力をみることができて、新たな魚沼を発見してくれたことに嬉しく思う」など、映像で表現した魚沼の魅力について語られました。工場見学ルートにも設置している魚沼の魅力を表した8枚のパネルを制作したヒロスイ写真館の酒井大さんは、「魚沼醸造と魚沼の心が一つになった」と魚沼醸造の完成を喜びました。糀サロン」限定の和菓子をプロデュース予定の菓道家、三堀純一さんが登壇。柴野さんからは「今回プロデュースした糀甘酒ソフトクリームを魚沼の皆様に味わっていただけると嬉しいです」とコメント。辻口さんと三堀さんからも開業のお祝いコメントをいただきました。糀サロン」限定のソフトクリームと糀ジェラート、工場直送糀甘酒の試食会を催し、オープニングセレモニーは盛況のうちに終えることができました。糀サロンについて魚沼醸造は、2015年以降の米糀からつくる甘酒ブームを受けて設立しました。日本屈指の米どころで、越後三山から高低差1900mを流れ、伏流水となって湧き出る豊かな軟水を誇る地で、こだわり抜いた米糀、糀甘酒などを生産します。併設のシアタールームは48名を収容、魚沼の魅力あふれる映像を楽しめます。事前予約制の工場見学では世界最大級の蒸米(じょうまい)機や、円盤型製麹(せいきく)装置を見学することができます。発酵食品や魚沼の魅力を発信する拠点としての役割も備えます。糀サロン」では、ここでしか味わえない柴野大造氏プロデュースの糀甘酒を使ったソフトクリームを楽しめるカフェ、発酵食品をテーマにしたライブラリー、日常の食生活を豊かにするセレクトショップを配します。糀サロン」に併設する環境にやさしい雪室の見学や、糀甘酒を使った手作り石鹸のワークショップなど、体験型施設を兼ねています。糀甘酒について楽しく学べるキッズコーナーには、首都圏以外では初となるペネロペ(※)のグッズを購入できるコーナーが今年4月以降に開設されることになりました。Reserved.お気に入りに登録しました。