亀の井酒造4.12レビュー数:537明治8年(1875)創業の老舗酒蔵で、出羽三山で知られる羽黒山の門前にある。「くどき上手」はインパクトのあるネーミングと浮世絵のラベルで一躍全国区の酒になった。酸の少ない酵母を使い、上品な味と香り、米の旨みたっぷりの独特の味わい。超辛口+20」もある。蔵内で約2年間熟成させることで、ただ辛いだけではない、品のよい吟醸香も持ち合わせて、料理を選ばず、飲み飽きせず、美味しい。芳香と旨味が良い塩梅で。55正月に飲むつもりで購入しましたが、開けたのは松が取れてからでした(^_^;)控えめなリンゴ味から若干の発泡感と辛味。後味は少しだけ苦味が感じられます。思ってたより辛く無いです。飲みやすいけど物足りないかな。播州山田錦アルコール感を感じさせないキレイなお味。純米大吟醸のお手本!みたいなお酒なんだと思う(純米大吟醸自体をあんまり飲んだことないけど笑)。今年もよろしくお願いいたします。くどき上手お正月に開栓ならず本日に至りました。シュポンッ開栓音から生唾もん。純米大吟醸、香りは南国フルーツ。