粟山店」になり、竜胆が移転、改名という形でオープンした模様。昔ながらの、といった風情を醸し出す、しょうゆ味のラーメンは、毎日通いたくなる感じ。新潟のラーメンあっさり味のラーメン390円、野菜たっぷりのタンメン500円という、学生さんターゲットな価格設定がうれしいお店。kajiakira-niigata-blog有名ラーメン店「竜胆」を、リニューアルしたお店「のろし栗山店」。「のろし」は、新潟で人気の二郎系らーめん店で、阿賀野(安田)、新発田、長岡に続いて4店舗目?再訪問の今回は、「汁なし(肉3枚)600円」を注文してみました。新潟のラーメンこれは、いわゆる「油そば」で、お好みで、酢とニンニクを投入し、味の変化を楽しめます。スープがない分、ボリュームダウンするので、小食の方は、こちらの方がいいかも。Kanucha屋)」に行ってきました。某ビックバンドのお手伝いをした後、演奏メンバーに連れられて。新潟のラーメンいつも、お洒落な外観なので、喫茶店が美容室かと思って通り過ぎていたのですが、ラーメン屋。店内も、喫茶店のような、すっきりした印象で、女性が入り易い感じ。新潟のラーメン店主は、新発田のサークルセブン(まる七、のろし)グループで修行されてた方だそうで、お味については(好みはあれど)心配無用かと。kajiakira-niigata-blog行ったのは4月末ですが、三条にある、深夜営業の美味しいラーメン屋さんを。新潟のラーメン深夜の三条市・繁華街にある燕三条系ラーメンのお店「らーめんどっぽ」。BAR(三条市本町2丁目2−26)」のマスターでピアニスト、佐藤祐一さんから教えてもらいました。新潟のラーメン麺は極太で、スープは濃口しょうゆ味。看板に大油・中油と書かれているように「背油」が乗っかります。この背油は、出前でスープが冷めないようにと、乗っけられたものだとか。