音楽アーカイブ2019年7月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月こんにちは、青山です。今日の昼、久しぶりに、本当に久しぶりに“らあめん花月嵐”へ行きました。半年ぶりくらい?急にラーメンスイッチが入る時ってありますよね(藤原千花みたいに)。定番の“嵐げんこつらあめん”を注文。う~ん、いい香りだ!豚骨の中でも良質な『げんこつ』を大量に長時間じっくり煮込んで作られたスープは絶品としか言いようがないですね。そのスープに浮かぶトロトロのチャッチャ系背脂が、程よい口当たりと喉ごしを醸し出す。花月嵐のラーメンマエストロ達がこだわり抜いた中細麺は、スープと背脂とのシナジーが抜群だ!うまし!!!・・・しかし、どうしても許せないことがある。それは、“チャーシューの薄さ”!これね、ホント酷いよ。厚さ2ミリ、直径3センチくらいのチャーシューが2枚しか入ってないんですよ。チャーシューを箸で持ち上げようとすると、すぐに形が崩れちゃうんですよね、ボロボロってさ。それを見ると、なんだか悲しくなるんですよね。麺とスープが優れているから、一応の体裁は整ってるんですよね。ラーメンの主役と言えば、麺とスープなわけじゃないですか?なので、それ以外は全部、脇役なんです。・・・でもさ、“脇役に力を入れなくていいってわけじゃない”からね!しかも、チャーシューだからね!まだね、ネギとかメンマとかだったら百歩譲って許せるよ。チャーシューは脇役の中でもトップの存在じゃんか!?バイプレーヤー(名脇役)じゃんか!?それをないがしろにしていいわけないじゃんか!?なぁ、花月さんよぉ・・・あんたはさ、期間限定ラーメンとかコラボラーメンとか、意欲的に提供してるじゃねぇか?だったら、なんでその情熱をほんの少し・・・ほんの少しでいいからチャーシューに分けてやれなかったんだ!!!(ゴンかよ)チャーシューさえ、もう少し厚くしてくれたら完璧なんですけどね。