南国市の会社でトマト栽培に関わっていたのがきっかけで、トマト栽培を通じて地元大野見を盛り上げようと大野見に帰ってきて「まちだ農園」を始めました。10年間ぐらい使われず骨組みだけになっていたハウスを一から自分の手で錆を落とし、ビニールを張り機械を修理するなどを行ってきました。今年の2月から着工したトマトハウスは約半年間の土台作りを終え遂に8月26日完成し、日々トマトと向き合い研究し絶品の一粒にこだわり日夜栽培をしています。トマトハウス2反の敷地で栽培し、ハウスの中に入った瞬間トマトの甘い香りがあたり一面を包んでいます。すべてがピカピカできれいなハウス。ここまで至るのには相当な努力があったそう。可愛い手作り看板もハウス内に設置されており遠くの向こう側まで一面トマトが身をつけて赤くなっています。二酸化炭素を入れているビニールや、水道管に機械、温度調節も大切ですが、びっくりしたのは蜂の働きが重要な事。トマトには蜜はないけれど、花粉を受粉する役割があり、ハウス全体を飛び回っています!!そんな蜂の餌にも一工夫が...。蜂は働き者ですね♪♪取材中も黙々とハウスの修理や修繕を行う生産者の町田さん。こだわり大野見で育つトマトがあまい理由は、昼と夜の寒暖差が大きいこと。日中にたくさんの太陽を浴びて光合成で養分をため込みます。夜にぐっと気温が下がることによって光合成した糖分の消費を抑えて蓄えます。その分、ギュッと身がしまり形もよく甘いトマトになるとか。土にも糖度をあげる工夫がされており、一粒一粒計算されて作られているトマトなんだと改めて感動しました。一般的なトマトの糖度は4%から5%と言われており、8%以上の糖度があれば「フルーツトマト」と呼ばれます。町田農園で栽培しているトマトは約8%台になるように、水の量や二酸化炭素、温度を考えて栽培しており食べると口の中で甘さと香りが広がります。糖度をあげることだけに集中してしまうと身が小さくなってしまったり、一房につく身がが減ってしまったり割れてしまったりと...相当な技量と知恵が必要です。生産者の町田さん大野見を盛り上げるべく、新たなトマト栽培を始めた町田さん。07:17今まで食べたトマトの中でダントツの美味さ!一度でファンになりました。結婚のお祝いの御返しのお品で、いただいた方にも感謝です。すべての出会いに感謝♡美味しいトマト、ありがとうございます。15:01稲垣様うれしいコメントありがとうございます。私もまちだ農園のトマトのファンです♪ぜひとも、生産者の方にお伝えしておきます。ありがとうございます。09:03高木様コメントありがとうございます。まちだ農園のトマトは、直接まちだ農園へのご連絡をよろしくお願いいたします。電話番号は、090-7786-1568でございます。19:14高知にすんでる義理の姉からいただきました。おいしいから運転しながら帰りと言われましたがそんな食べ方したことがなく、帰って食べました。本当においしくてびっくりしました。運転しながら食べなっかったことを後悔しました。してもどこで売っているのか確かめたくて四万十の源流で育ったトマトでネットで見つけました。遠方なので買いにいけないのが残念ですが、早速、義理の姉に買って送ってもらうようお願いしたところです。友達にもお裾分けしましたが、今まで食べたミニトマトと全然違う。おいしいって云ってました。姉から届いたら、又プレゼントします。おいしいトマトを期待しています。09:31藤田様コメントありがとうございます。うれしいコメントを生産者の方にも伝えたいと思います。今後とも、よろしくお願いいたします。10:26長沼様コメントありがとうございます。返信が遅れまして大変申し訳ございません。一度食べたら、また食べたくなりますよね♪♪まちだ農園に問い合わせたところ、直接まちだ農園にお問合せをして頂きまして県外発送など行っているとのことでした。ご連絡先を記載いたします。TEL/090-7786-1568でございます。11:41知り合いから頂きました。皮もかたくなく甘さも抜群。大ファンになりました。これからは道の駅で買い求めたいと思います。これからも頑張って下さいね。09:00岩本様コメントありがとうございます。私も、まちだ農園の苺が大好きで大ファンの一人です。道の駅なかとさへお越し下さいませ。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。20:59主人の知りあいから、偶然いただきました。美味しさにビックリです。これからも頑張って下さい。08:43山田様コメントありがとうございます。私も美味しすぎて一個食べたら2個3個とすぐに無くなってしまいます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。views中土佐町のお土産に!岡村かまぼこ店の「くれ天」。