どっ豚骨ラーメン」を実食レビュー!ゼラチン質のとんこつスープ!全記事一覧RSSHOMEカップ麺をひたすら食いまくるブログカップ麺、カップラーメン、カップ焼そばの新商品や激辛商品をレビューし、評価をオススメ度として掲載。食べ比べや新商品発売予定のまとめも行っています。どっ豚骨ラーメン」を食べてレビューしていきます。2019年7月29日発売の新商品です。神奈川県大和市にあるとんこつラーメンの人気店「うまいヨゆうちゃんラーメン」の味を再現したカップ麺です。ラーメン大賞」の「とんこつ」1位!「うまいヨゆうちゃんラーメン」は、神奈川県大和市にある人気ラーメン店です。ゼラチン質でどろどろになった濃厚なとんこつスープで人気を博しています。「まいヨゆうちゃんラーメン」の店主は家系ラーメンの「壱六家」出身とのことですが、出てくるラーメンは家系ラーメンとは一味違っているようです。とんこつ」で1位を獲得しています。とんこつ」で1位を獲得していたのは、中板橋の「愚直」でした。豚骨ラーメン」としてカップ麺化もされており、粘度の強いとんこつスープが特徴の一杯でした。東京中板橋にある濃厚とんこつラーメンの名店、「愚直」の一杯の再現商品です。この店、いつも行列ができているみたいですね。東京都内でも屈指の濃厚とんこつスープということなので、ぜひとも私も一度食べてみたい。別添袋は、「特製スープ」の1袋。カップには大量のスープ粉末に加え、豚肉やネギなどのかやくもしっかり入っているようです。1食99g(めん70g)あたりエネルギー424kcal∟めん・かやく∟318kcal∟スープ∟106kcalたん白質12.8g脂質19.3g炭水化物49.7g食塩相当量7.0g∟めん・かやく∟2.6g∟スープ∟4.4gビタミンB10.35mgビタミンB20.37mgカルシウム277mgスープスープは「ポークの旨味をベースにした、濃厚でゼラチン質なとろみのある豚骨醤油味のスープ」とのこと。お店の特徴であるゼラチン質でとろみのついた、濃厚なとんこつスープです。骨感とゼラチン質で本格的なとんこつスープ粉っぽい骨感があるとんこつベースのしょうゆ味のスープですが、家系ラーメンのようなとんこつしょうゆ味ではなく、しょうゆよりもとんこつに大きく傾いた、圧倒的なとんこつ感のあるスープです。粉っぽい骨感があり、骨の密度が高いのが特徴で、とんこつ臭はまったくないものの、とんこつ感たっぷりの濃厚スープに仕上がっています。粉っぽい骨感に加え、お店の特徴であるゼラチン質のとろみがあり、スープの濃厚感を高めています。昨年一昨年と発売されていた「愚直」のカップ麺でもそうでしたが、粘度の高さが最大の特徴となっていました。TRYの名店部門とんこつは粘度の高いとんこつスープが選ばれる傾向があるんでしょうかね。お店の特徴をしっかり踏まえている骨感あるとんこつに、ゼラチン質で濃厚感を高めたスープで、タテ型油揚げ麺商品としてはかなり本格感のあるスープでした。ここまでしっかり骨感あるスープなら、強力なとんこつ臭も望みたかったところですが、お店のスープもとんこつ臭はまったくないようなので、これは致し方ないところですね。とんこつ臭とは違う部分でしっかり本格感を出した優秀なスープでした。麺は「スープとの相性が良い、食べごたえのある角麺」とのこと。湯戻し時間3分の、中太の油揚げ麺です。角麺形状で縮れがゆるやかな麺となっています。中太でストレートに近い角麺形状の油揚げ麺です。とんこつラーメンといえば細麺を思い浮かべますが、今回の麺はそれよりだいぶ太いです。お店の麺も、店主の出身である家系ラーメンの特徴と共通する太めの麺のようです。家系ラーメンのもちもち感は再現できていませんが、それなりに食べ応えがある麺になっています。スープにとろみがついているため麺とよく絡み、麺とスープが良く馴染んでいます。多少油揚げ麺臭がスープの骨の味を邪魔している感はあったものの、強く気になってしまうほどではなかったように思います。麺量は70gで、同じ東洋水産のタテ型カップ麺「本気盛」シリーズに比べるとちょっと少なくなっています。きくらげ、ねぎ」とのこと。豚肉、きくらげ、ねぎが入っていてなかなかのボリュームの具です。スープに混じって背脂も散見されましたが、写真には写っておらず申し訳ありません。入っている豚肉と強烈なフライドガーリック豚肉、きくらげ、ねぎはボリュームがある豚肉をメインに、きくらげやねぎといったとんこつらしい具が並びます。豚肉は東洋水産のタテ型カップ麺でよく使われているタイプで、チップ状ながら肉感がしっかりあります。量もきちんと入っていて食べ応えがありました。お店のラーメンにも入っているきくらげやねぎも入ってましたが、お店ではその他にほうれん草や焼のりといった家系ラーメンらしい具も入っているようで、そのあたりの再現はできていませんでした。背脂加工品でスープに厚み食べ進めていくうちに、粒状の背脂加工品がぷかぷか浮いてきます。これが、骨感ととろみのあるスープとともにこってり感に厚みを加えています。具としてよりもスープとしての存在感が大きいように思います。地味に屋台骨を支えていました。どっ豚骨ラーメン」の味を再現したカップ麺を食べてきました。スープの骨感とゼラチン質によるとろみがあり、加えて背脂加工品によってこってり感を加えており、かなり濃厚な一杯に仕上がっていました。使われていましたが、過去には背脂加工品をたっぷり使ったカップ麺も発売されていました。大量の背脂でインパクト大の一杯でした。背脂とんこつ」を食べてレビューしていきます。本気盛」シリーズの新商品です。今回はガッツリ系商品の「本気盛」シリーズにピッタリの「背脂」をフィーチャしたカップ麺となっています。とんこつまぜそば」を実食レビュー!名店のまかないメニューを再現プロフィールAuthor:オサーン三十路男。カップ麺新商品を食べまくる。Author:ハンサム三十路男。とんこつとみそが好き。画像の無断転載を禁じます。scriptブランド別分類(まるか食品)。