(0)Tweet「永源」(新潟県南魚沼市)新潟県南魚沼市の「永源」で昼食。ここはうどんとそばが美味しいことで有名。お昼時はいつも賑わっている。今日は4人でうどんとそばの「合いもり」を6人前注文(写真は3人前)。天ぷら盛り合わせも2人前。へぎにのって合いもりが出て来た。おー、見るからにつやつやで旨そうだ。うどんから、つるつるして喉越しも最高!いやーこのうどんはやっぱり旨い!どこにも負けないと思う。魚沼のそばは独特のつるっとしたそば、こちらも旨い!天ぷらも揚げたて、ここはいつ来ても、本当に美味しい。(0)Tweet銀山平「湖山荘」(新潟県魚沼市)の銀山そば「かもしかの湯」でゆっくりとお湯に浸かった後、近くを散策していると「湖山荘」というそば屋さんが。「温泉の後はそばだよな」ということでさっそく入ることに。店内は壁中に巨大な岩魚の魚拓が一面に貼ってある。50~60cm以上もあるぞ。でっけえ~!こんな岩魚が釣れるんだなあ。ここは銀山平での釣り客の宿でもあるようだ。有名人の色紙や写真もいっぱい飾ってある。メニューを見ると、このあたりは昔からそば作りが盛んで、その名も「銀山そば」と言うらしい。看板メニューの「銀山そば定食」を注文。お通しで漬け菜を煮たもの(魚沼では煮い菜という)が出た。これは旨かった!しばらくするとご飯とお皿に盛られた山菜料理が出てきた。お皿にはうど、ふき、こごみ、いぶりたくあん、きのこなど地のものばかり乗っている。おー、これも旨い!いやー田舎のお袋の料理を食べている感じだ。