2019年4月30日GW4日目!今日も雨なんですかね。kissaco唯一の定番の地酒「壱醸」です!今年の新酒も出ているのですが、こちらは一年熟成させたものになります。栃尾のお隣、山古志の棚田の1番奥で合鴨農法によって育てられた新潟の酒米「越淡麗」。その「越淡麗」を50%まで精米した贅沢な純米酒になります。一年熟成はこれで最後となります。新酒も楽しみですが、一年寝て丸くなった壱醸をお楽しみください(^ω^)お隣はまた次の機会にでも紹介しようかと思います。最近はカレーもすごいです。今日も2つ作ろうかと計画中です。2019年4月29日GW3日目はなんだかパッとしない空ですね。厚木おなじみサンクトガーレンさんからボトルビールが届いています!さくらは少し前からとなりますが、今年新しくbrutになった「パイナップルエール」や人気の「湘南ゴールド」、4月の初めにkissacoを騒がせた「オオグソクムシビール」も到着しています!「オオグソクムシビール」は樽では意見が真っ二つに分かれたのですが、ボトルで飲むと普通だそう。あと一本しかありませんので、まだ飲まれてない方はもちろん、リベンジしたい方も早い者勝ちです^^おかげさまでGW企画もご好評いただいております!https://www.facebook.com/events/735252450204257/?ti=iclA面も残り半分といったところでしょうか。本日は日曜日ですが予約が入ったので21時を目指してオープンします!それまでも、中にはいるので電話かノックかしてもらえれば開けれるかと思います。(カレー作ってます)写真は煮込み中に新作キーマ。今日から本格的にGWの方も多いのではないでしょうか?昨晩から気温がぐっと下がりました。A面B面開栓」、好評いただいております(^ω^)人気は今年新しく出たB面ですが、店主的にはパイナップルを感じるA面の方が好きなんだけどな〜。あと、明日(4/28日)ですが、遅い時間に行くよ!と言われたので、ゆっくり開けようかと思います。IPA」開栓します!今回は突如として現れたB面「B-side」も同時開栓!今の時期に両方開栓できるところは他にはないのではないでしょうか?https://www.facebook.com/events/735252450204257/?ti=icl無くなり次第終了となります。月に一回のお高いウイスキー仕入れます。今回(5月)はちょっと早いですが、全世界で1625本、日本には120本のみのウイスキーです!こういったものは気になった時が買い時だと思っています。興味のある方、お待ちしております(^ω^)昨日はクラフトビールが実質3タップ打ち抜き。早いですが、あのビールを開栓するかもです。雨の水曜日となりましたね。ナポレオン」フレンチブランデー・フランスとあるところで話題になり入荷。ブランデーは全くの専門外になるので何がフレンチなのかわかっていませんが、これもお試しなので、ナポレオンの割にはお安く提供の予定です^^お隣は自然派カヴァ。あれです、誕生日が近いので入れてみました^^;実は昨日もお安いシャンパンを購入。2019年4月23日また新しくお付き合いがはじまったところです!「ガージェリー・スタウト」GARGERY・東京こちらとの出会いは、世話になっているとあるバーで飲んだことから始まります。限定醸造の黒ビールの時期も終わり、美味しいスタウトがないかな?っと思っていた時に教えてもらいました。そちらでいただいたのは瓶で樽とは中身が違うらしいのですが、美味しいスタウト欲しさにコチラで入荷。発酵・熟成に100日以上かけた熟成型のビールになります。2019年4月22日2回続けてのような気もしますがカレーのリストが新しくなります!...といってもこれから急ぎ足で作り出すのですが^^;ひとまず、人気の“豆腐とニラのキーマカレー”を野菜の種類を増やしてやってみようかと考えています!あとは“欧風カレー”と”白いカレー“枠。昨日は沢山のご来店ありがとうございました!イベント以外で立ち席ができたのは初めてではないでしょうか?新潟の地酒も全て開栓。クラフトビールも1つ打ち抜き、1つ残り少です。残少のタップが無くなれば新しい樽を開けれるかもです^^さて、今日の投稿は新しくなったスパイスカレーのリストです。・黒ごまナッツキーマ・欧風カレー(塊和牛とブロッコリー)です。マーボーカレーはホールスパイスのゴリゴリ感を感じられるほどコリアンダーとクミンを粗つぶしで入れてみました。黒ごまナッツキーマは今回は黒ごま感少なめ。アクセントにパクチーがそのまま入っています!1種のシンプルなカレーから4種あいがけまでお好みでオーダーしていただけます。