水車」(小諸市)小諸市「懐古園」のすぐ近くにある「水車」へ。近くには有名店「草笛」もあるが今日はこちらへ。ホテルの1階にあり、水車の廻る別棟で若い職人さんがそばを打っている。今日はざるそばを注文。太めに切られたそばは新そば。コシもあり、そばの香り、風味がとても豊か。くるみダレとおしぼりダレが付いて好みで混ぜる。倉乃」(上田市)(2008.07.21)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。