110503カテゴリ通販商品情報(3)簡単料理レシピ(38)旬な話題とか(5)美味いもの(11)うまい店(9)料理な話(4)残念グルメ(3)食なあれこれ(5)とれまがblog.rank7ブログ検索☆BITZリンク集おいしい料理の作り方。仕事が忙しくて昨日は朝は甘いパンと飲み物、お昼はコンビニおにぎり二つ、夜もパンと飲み物だという。うーん、炭水化物ばかり。今日はダンナのお弁当の日なので、直ちゃんの分も作り、朝届けにいく。明るくて仕事も一生懸命する彼女、ただ料理はNGなので心配になって時々お総菜を運んだりする。カラダを壊さなきゃいいけど。ところで、我が家のおにぎりに必ずと言っていいほど登場するのが「しぐれ」。アサリや蛤の身を濃いめのお醤油と生姜で炊きあげてある佃煮で、これもまた我が家には欠かせないもの。三重県の総本家貝新というお店のもので、デパートの名店街などで売っている。ここ以外のものも買ってみたが、甘みが強くてダンナには不評なので、もう他のものは買わない。そのままではかなり味が濃いのだが、炊きたてのごはんでおむすびにすると、食べる頃にお醤油が少し染み出してとてもおいしい。お茶漬けにもよく合うしね。値段はそれほど安くはないけど、普通のアサリのしぐれなら800円ぐらいだったかな。手剥きのアサリや蛤はもうちょっと高く、特に蛤は一粒あたり百数十円。ほんのたまにこの蛤のしぐれも買うのだけど、ダンナが無造作に食べるとちょっと腹が立つ。あれ?私って、もしかしてケチ?↓これが、わがやになくてはならない貝新のしぐれ。アンタッチャブルの2人が色々な卵がけごはんにチャレンジしていた。卵がけご飯が大好物な私ですので、そこから火が付き、恐ろしい程の火力で燃え放題。ここ1ヶ月くらいで平均して、1日1.5食は卵がけごはんいきなり!黄金伝説。かなりのアレンジをしていて、魚介系と混ぜたり、肉系と混ぜたりしていましたが、私はここまで食べても全く飽きず、全くアレンジなしの市販のそば汁をかけて混ぜるだけの簡単レシピ。基本セッカチの性格で、昔から食事の時間をゆっくり楽しむ様な食べ方をしていないですので、この準備を始めて食べ終えるまで2分程しかかからないですし、かっこんで胃に流し込めるのに、腹もちも悪くない最強ごはん料理だと思ってます。|2009年01月25日インスタントラーメン私が子供の頃にこんな衝撃的な出来事がありました。小学校の遠足の時の話ですが、たしか持って行って良いおやつは、100円までだったと思います。友達の1人が袋のインスタントラーメンを持って来てました!!チキンラーメンのイメージでおやつになるとっ思ったのか、皆を笑わそうと思ったのか、はたまた家でももともとそんな食べ方をしているのか解りませんが、この友達は袋のインスタントラーメンのみ持ってきてました!!それもビックリするのはここからで、この袋のインスタントラーメンを袋から出し、入っている粉末状のスープを上からふりかけかぶりつくのです!!食べ物でこんな衝撃を受けたのは後にも先にもありません。衝撃とちょっとした冒険心で食べさせてもらったのですが、これがもう最っ高〜!!もともと今流行りのノンフライ麺と違い、フライ麺。これに後から味をフルのですからイメージは「ふりふりチキン」や「ふりふりポテト」この食べ方にハマって、当分の間おやつは袋のインスタントラーメンでした。アンタッチャブルの2人が色々な卵がけごはんにチャレンジしていた。卵がけご飯が大好物な私ですので、そこから火が付き、恐ろしい程の火力で燃え放題。ここ1ヶ月くらいで平均して、1日1.5食は卵がけごはんいきなり!黄金伝説。かなりのアレンジをしていて、魚介系と混ぜたり、肉系と混ぜたりしていましたが、私はここまで食べても全く飽きず、全くアレンジなしの市販のそば汁をかけて混ぜるだけの簡単レシピ。基本セッカチの性格で、昔から食事の時間をゆっくり楽しむ様な食べ方をしていないですので、この準備を始めて食べ終えるまで2分程しかかからないですし、かっこんで胃に流し込めるのに、腹もちも悪くない最強ごはん料理だと思ってます。ケバブ皆さんはこのドネルケバブという料理をご存じでしょうか?トルコのファーストフードで、最近店舗での営業も目立ってきました。街の人通りの多い場所なんかで縦に刺さった肉を、専用の縦型オーブンで焼き、長いナイフで焼けた部分を削り落し、薄いパンにレタス、トマト、肉(日本ではチキンとビーフが支流ですが、トルコではラム肉を使用します。)を入れて特製のソースをかけて食べるファーストフードです。かなりの店があります。今日は私の独断と偏見で、東京1美味しいと思っているお店を紹介します。J」ドネルケバブは、ケバブ1個500円と、少々お高い気もしますが(基本どこにいってもこの価格)こちらのオーナーのジャラりさん(確か現在39歳か40歳の既婚者)のイケメンップリ、リップサービスもさることながら、かなり日本人好みに研究された味です。にんにくソースの事や、中辛の情報は書いてなかったと思いますが、これが最高。かなりのサイズで、慣れないと食べにくいかもしれませんが、是非恥ずかしがらずにガブリとかぶりついてください。因みに先ほどのお勧めに、内緒で大盛りと書きましたが、これを言うとニコニコしながらマジに大盛りにしてくれます。J」ドネルケバブのお店を紹介しました。使用していますので、牛乳本来の栄養素がそのまま生かされており、スイス原産のブラウンスイス牛の生乳を程良くブレンドしたその味は、甘さ控えめで程良い酸味とコクが渾然一体となった非常になめらかなで濃厚な味です。私の知る限り、この飲むヨーグルトは日本で3本の指に入ります。いわて銀河プラザで購入できます。銀座の中心地からは少々離れてはいますが、晴海通り沿いで、歌舞伎座の真正面ですので非常に解り易く、遠い思いをしてでも満足がいく味だと思います。私が子供のころ、祖父が家のまえにあるため池に竿をたらし、カエルを釣ってました。これは食べるためで、皮を剥いだカエルの足をから揚げにして食べていました。今となってはこの辺りではカエルを食べる人は見ませんが、このから揚げの美味しかったこと美味しかったこと。鶏より少々噛みごたえがあり、サッパリとした淡白な味わいで、今で言うところの地鶏的な感じでした。一度ミンチにしたものを加工してカエルナゲット、カエルバーグ、カエルバーガー的な。美川村の美川そうめんはご存じでしょうか?麺のコシの強さが特徴のそうめんなのですが、このそうめんのそれは、皆さんの想像をはるかに超える"コシ"の強さと、つるつるしたハダざわりです。以前テレビで「どっちの料理ショー」という番組をしていましたが、こちらので数あるそうめんブランドを差し置いて特選素材として選ばれ使われた程のそうめんです。私とこの美川そうめんとの出会いは、たまたま行った居酒屋割烹の店主が愛媛県久万町出身の方で、田舎の食材に思い入れがあり、美川そうめんをメニューにおいてあったのを注文したのが出会いでした。私はそうめんには目がなく、夏になるとほぼ毎日3食のどれかをそうめんにするほどですので、茹で加減には自信があり、そうめんは基本どこのメイカーでも茹で加減で究極の麺になると思っていました。ところがこの美川そうめんは、この私の自論を簡単に覆す素材でした。細さはほかのそうめんと変わらないのですが、そのコシといったら、まるで讃岐うどん!!これはぶっちゃけ大げさでもなんでもありません。この初めての体験に興奮して、その日帰って直ぐにネットで調べて購入した位ですので、かなりのものです。■お召し上がり方1.一玉あたり1リットル以上の湯を沸騰させ、そうめんをバラバラと重ねないように入れます。2.再び沸騰したら中火にして、ふきこぼれないようにして約3分位ゆでます。3.ざるに取り流水にさらし、充分に洗い流して下さい。これを見ても解る様に、今までほかのそうめんを作っていて、固めが最高と思っている方でも、騙されたと思って3分くらい茹でてください。これを食べたらも〜、ユーキャンストップです。★美味しいものがいっぱい。以前知人が京都の料亭で働いていた事がありまして、そこの親方さんから丹波のマツタケが送られてきました。カナダ産などの海外もの。これを料理してもほとんど香りがなく、マツタケエッセンスを使わないと、ただ大きめで食感が面白いキノコでしかありません。そんな感じですので本当のマツタケの香りを嗅いだ経験すらないのです。ところがこの丹波のマツタケの凄いこと凄いこと・・・。箱を開ける前から凄い高貴な香りがなかからしてくるではありませんか!!あの出来事と言いますかあの時来た丹波のマツタケの記憶が、10年以上経っているせいもありますが、どのように調理して食べたかを、全く覚えてない程のインパクトある香りでした。因みに香った瞬間、あっ!!マツタケエッセンスの香りだ!!と思ったくらいですから、普通にスーパーなんかで売っているマツタケエッセンスの完成度の高さは凄いものがあります。皆さんは栗きんとんを食べた事があるでしょうか?ここ恵那の特産である美味しい恵那栗を使用した栗きんとんは、皆さんがご存じであろうお節料理のそれとはまるで異なる和菓子です。今は、全国的にも有名になり、配送ルートやシステムの改善で、全国でお取り寄せが可能になりましたが、以前は賞味期限が当日のみという状態でしたので、店頭のみでの販売でした。このお菓子との出会いは、たまたま旅行の時間つぶしでふらっと立ち寄った駅前の小さな和菓子屋さんで、私のイメージする栗きんとんとはかけ離れた茶巾状のそれに心奪われ、購入したのが出会いでした。その時はじめて食べたあの衝撃はも〜、あのカルチャーショックといったらなかったです。口に入れたとたんにフワッと崩れ、上品な栗そのものとも思える甘みは、今まで口にした加工栗の中で群を抜いた存在でした。この世に沢山ある栗を使ったお菓子(和洋中問わず)で、これを越す存在はこの先出てこないのでは?と当時思ってから早10年余り、いまだその壁は崩れません。「ウマいもん簡単レシピや通販情報」の先頭へ[PR]SEO対策ブログテンプレートSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。