コシヒカリ」を基準米とし、審査対象の3銘柄+基準米の4種類を食べ比べてもらう。あり、かみ応えがある。口に入ってほろりと消える。最終審査会では、「銀河のしずく」が独特の硬さともっちり感が高い評価を受けました。「食感」「のどごし」「冷めて旨い」の3項目でトップの評価。「粒に張りがあり弾け具合が気持ちいい。「粒の存在感があり、くちほどけもよい。冷めてからもしっかりハリがある」、「個人的には大変好みだが、あっさり目の味なのでおにぎりとしたら好みが分かれそう」おにぎりにも適した、冷めてもおいしいお米という事で、「銀河のしずく」が入賞をはたしました。