]1はせがわ酒店グランスタ店で「磯自慢」呑み比べ寿司職人修行ではがんばったにも関わらず、一献はなし。いって、築地の教室を出たのはまだ午後2時ですから、銀座界隈で一献というのもチョット違う。迷った末、有楽町からJRで東京駅へ。!改札を出ずに一献できる場所がありました!長谷川酒店グランスタ店。先日の表参道ヒルズと同じパターンですが、ここなら昼間っから美味しい日本酒が楽しめます。本日の飲み比べの”静岡の磯自慢の三種飲み比べ”を迷わずチョイス。50%各45mlx3酒で1300円の価格は、場所と内容を考えれば高くはないでしょう。恥ずかしながら、私の舌では甲乙つけがたい三品でした。理屈としては磯自慢大吟醸が一番であって、確かに膨らみは他の2品に勝ってましたが、3品ともに素晴らしいキレを持ち、それぞれに特徴があっていい酒でした。手先に寿司造り時の生臭さが残っていてチョット残念でした。(悲)2つのランキングへ参加してま~す。今日、のんべえは寿司職人修行をいたしました。都内すしチェーン店主催のカルチャースクールです。自分で作った寿司を食べて終了というコースです。外国人のハネムーン客の参加者もいました。先生のお手本実演を見た後、まずは鰺の三枚下ろしに挑戦!半身はにぎりのネタに、残りの半身は冷たい味噌汁(冷や汁)の具にしました。うまくできると思っていたんですが、苦戦しました。ありましたが頑張りましたよ。「個性的なお寿司ですねえ~」って言われました。飾り寿司のつもりです。花に見えますか?結構楽しめましたし、シャリいっぱいでお腹いっぱいになりました。(笑)今回お世話になったのは「すしざんまい」を展開中の築地喜代村さんの「すしカルチャー講座」でした。2つのランキングへ参加してま~す。造られる場所や風景など。お酒の好みは十人十色。