台湾の反応https://www.sozai-library.com/TwitterFacebookはてブLINE2019.07.12日本のTwitterで、台湾人留学生の「日本の冷めた弁当を食べる文化が理解できない」という新聞投書が話題になっていたことが台湾でも紹介されていました。台湾と日本の弁当の違いや、熱い弁当と冷めた弁当のどちらが美味しいか語り合う台湾人の反応をまとめました。人気記事ランキング日本の「冷めた弁当を食べる文化」に台湾人留学生がツッコミ...世界に広がる「弁当」文化は日本から発祥したものです。日本では弁当を冷えたまま食べることも多く、それは台湾人にとっては受け入れがたいかもしれません。ある台湾人留学生が日本の新聞に、自分は長いこと日本に住んでいるが、冷めたまま弁当を食べるのは受け入れられないという趣旨の投稿をしました。冷たい弁当は鮮度が悪く、健康に悪いため、台湾のように「弁当の保温機」を置くべきだというのです。この投書を見た日本のネット民の多くが、冷めていてもおいしい弁当の魅力を分かってないと反論しています。台湾人の皆さんは冷めたお弁当を受け入れられますか...?お弁当を食べている光景https://www.irasutoya.com/多くの日本人は学校や職場に弁当を持っていく習慣を持っています。一般的にお弁当は、前日の残り物で作ったり朝に準備したものであるにもかかわらず、そのまま保管され、冷めた状態で食べられます。これは日本に古くからある文化の一つで、駅弁も台湾で買う温かいものとは違い、冷えたものが売られています。そのため、6月20日の『朝日新聞』に台湾人留学生からこのような投稿が寄せられたのです...。今日の朝日新聞の投書、異文化の理解がいかに難しいかを暗に示してる...「いつでも温かい食事が食べられる事」に日本は価値を置いてないしおれも置いてない。冷めたままなぜ食べる私は台湾から来日して、2年になります。日本のドラマと映画を見て、日本の学生は自分の弁当を持って学校に行って、昼に弁当を食べることがわかりました。弁当はもう冷めているのに、学生はそのまま食べます。温めた弁当を食べないのでしょうか。台湾の学生も自分の弁当を持って学校に行きます。温かい弁当を食べます。台湾の学校には自分の弁当を温める機械があり、私も高校生のときは、学校に朝着くと自分の弁当をその機械に入れていました。その機械が蒸気を使って温めるから、弁当は焦げずにずっと温かい状態です。昼にみんなは温かい弁当が食べられます。日本の学生が冷めた弁当を食べることは、ちょっと理解できません。食べ物は長い間外に置いていると、鮮度も落ちると思います。それに冷めた弁当を食べたら体が悪くなる可能性もあります。弁当を食べるのなら温めた弁当を食べるほうがいいと思います。出典:https://t.co/WpiPHigSXFこの文章を書いたのは大阪に住むという自称台湾からの留学生で、日本の学生が弁当を学校に持っていって、お昼にそのまま食べるという習慣が理解できないといいます。彼は長い時間外に置いている弁当は鮮度も落ち、こうしたものを食べ続けると身体を壊すのではないかと思っているそうです。台湾の学生も弁当を食べる習慣はありますが、台湾の学校にはお弁当用の保温機があることを例に出し、日本人も温めた弁当を食べたほうがいいのではないかと主張しました。Commonsこの記事を見た日本人の多くが、台湾人留学生は冷えた弁当の良さを分かっていないと反論しました。日本の弁当はもともと冷めてから食べることを前提に作られているため、おかずの味付けや調理法もそれにあったものになっています。それに加えて保温瓶に味噌汁やお茶を入れて持っていく人もいます。それ以外にも「温めた弁当の方が細菌が繁殖しやすい」という意見や、文化の違いについて指摘する意見もありました。中華圏とインドは冷めたご飯を嫌う。中華圏とインドは冷めたご飯を嫌う。台湾人と結婚し、台湾に移住したある女性はこう答えています。これは私も台湾で感じた異文化。学校へお弁当を持って行くと言ったら、「レンジはあるのか?」と義家族に何度も聞かれたしレンジは使わないと答えると「なんで?え?なんで?」と不思議がられた。お弁当=冷たいもしくは常温ってイメージが大きい。衛生的ならどちらでも良いと思う!これは私も台湾で感じた異文化。学校へお弁当を持って行くと言ったら、「レンジはあるのか?」と義家族に何度も聞かれたしレンジは使わないと答えると「なんで?え?なんで?」と不思議がられた。お弁当=冷たいもしくは常温ってイメージが大きい。2019年6月21日もちろん温かい弁当のほうが好きだという日本人もたくさんいました。日本はというと主語が大きすぎますよ。自分は食べれるものなら温かい昼飯が食べたい日本はというと主語が大きすぎますよ。私、お弁当は職場のレンジで必ず温める。品数が少なくても味が大雑把でも、とにかく暖かければ許せる。私、お弁当は職場のレンジで必ず温める。品数が少なくても味が大雑把でも、とにかく暖かければ許せる。́ڡ`๑)私はお弁当の保温機でできたおこげを食べるのが結構好きです~。日本でマスクを値下げして中国頑張れと言っている店が話題にぼっちJKはお弁当を作ることにした。:台湾の名無しさん私は温かいお弁当はあんまり好きじゃない...小さいころはわざと冷まして食べてた。:台湾の名無しさんFDAの基準だと、摂氏4.4度から60度の間だと細菌は繁殖しやすい状態。日本でも、安全なのは秋冬の暖房が効いてない場所くらい。保温機だと75度以上になるけど、それが合わないおかずもある。直前まで冷蔵庫に入れておいて、食べる直前に電子レンジで温めるのが一番いいかも。:台湾の名無しさん寿司は論外。弁当はわざと生で作らない限り、基本的に主食もおかずも火が通ってるもの。:台湾の名無しさん昔「刺身が生だった」っていうクレームを受けたことがある。:台湾の名無しさん文化が違うだけ。熱いのがあれば絶対熱いのを食べる。冷めたものは匂いがないから食欲がわかない。:台湾の名無しさん2番めは生もののせいじゃなくて、漬物を食べる量が多いことや焼き物と関係があるんじゃないかな。:台湾の名無しさん1は問題じゃない。日本の弁当も生じゃないから、調理する時点で火が通ってる。細菌は殺せば安全なわけではなく、細菌から発生する毒素に問題がある。一度冷ましたものを再加熱すると細菌が活発化する時間が増えるから、どちらかというと冷ましたまま食べたほうが安全。温かいのを食べたいなら80°以上で保管して、冷めたままでいいなら冷蔵庫に入れておくのがいい。3から5はただの文化の違い。:台湾の名無しさんもし日本が原発を作り続けて節電しなくてよくなっても、冷たい弁当を食べ続けてたら変だと思う。原発は関係ないでしょ。:台湾の名無しさんただ思いついただけ。原発を強調しようと思ったわけじゃなくて、ただ日本は“倹約”ってイメージがあるから。目に入った情報を見て思ったことを言っただけ。何を発言するにも、人がどう思うか、どう反応するか考えなきゃいけなかったらきりがなくなる。:台湾の名無しさん僕はただ思ったことを言っただけ、誰もそれについては意見できない。すみませんって謝っておくけど、確実に自分が謝る相手の人間と自分の人生は無関係だって言える。時間をかけてそんな人の相手をする必要はないと思う。それでも誰が悪いかはっきりさせたいなら、裁判所に掛け合ってみてね。:台湾の名無しさん私も温かいのが好きだったけど、友達の弁当の冷えてるおかずをもらってから考え方が変わった。:台湾の名無しさんどっちも食べられるから良かった。:台湾の名無しさんいやいやいや、温かいのを食べる方が理解できない。熱いと味もよく分からないし、やっぱり冷たい方がいい。スープも冷ましてから飲む。:台湾の名無しさん調理法の違い。台湾のおかずの方が脂っこいから、冷ますのは合わない。どちらかというと冷めた時に細菌が増えないかどうかの方が気になる。:台湾の名無しさん中途半端だと増殖しやすいけど、冷たすぎると逆に菌の増殖を抑えられる。:台湾の名無しさんセブンのおにぎりを温めるのが理解できない。流行に乗ってやってみたら激マズだった。:台湾の名無しさん日本の弁当は冷えてても脂っこくないよ。台湾の弁当は熱いうちに食べないと、全く違う食べ物になる。梅干を入れるのも酸化防止のためらしいよ。:台湾の名無しさん熱かったり冷たかったりした方がおなかを壊しそう。朝に作って冷ますのが良さそう。:台湾の名無しさん軍隊では出来立てのものでも酷い味だよ。:台湾の名無しさんこの学生は冷たい弁当を食べたことあるのかな?見ただけで不衛生って言ってるのかな?冷たいのが不衛生だっていうなら、寿司や刺身を食べなければいい。:台湾の名無しさん日本で仕事してるけどみんなレンジで温めて食べるよ。学生はわからないけど大人はそんなに冷たいものを食べる文化はないんじゃないかな。:台湾の名無しさん文化が違うから、他国の文化も尊重すべき。個人的には日本式の弁当が好き。台湾式の弁当の方がおいしいとも健康的だとも思わない。保温機で温めた弁当の独特の匂いが嫌いだから、冷たいのを食べたほうがまし。:台湾の名無しさん日本の弁当は慣れればおいしい。台湾人は日本行ったときに有名な店に行きたがるからわからないだけで、日本人は適当なお店で適当なものを食べる。日本人はただ単純に温めた匂いで周りに迷惑かけたくないだけだと思う。:台湾の名無しさんよくわからないな。:台湾の名無しさん台湾は前日に作って冷蔵庫に入れておくから温める。日本人の弁当は朝に作るから冷えても美味しい。:台湾の名無しさん冷たいのもどうかと思うけど、温かいのでも、たまに不味いのがある。中学のころ保温機が壊れてて冷たい弁当食べてたら、残り物を食べてるって言われたことがある。ID:IzZThlYz寿司は冷たいものと思っているなら、随分不味いの食べてきたんだろうな。ID:FlNDZkNj冷えてる弁当と、常温の弁当はまた違うでしょ。ID:c3OGNmOT寿司はホカホカのなんて食いたくないけどてかおれ、冷やご飯好きだよぬるいものでなく、硬くなったごはんね。海苔が完全に水分吸って融合したおにぎりも大好き。少数派ではあるだろうが、異端だとは思ってない。ID:YxMDU1Mz少数派ではないと思うよ。俺は冷めたカツ丼も好き。冷たい料理、冷めた料理でも違和感がないんだよ。中華は油で炒めるものが多いし、当然冷めれば油が固まるから不味くなる。これは食文化の違いでしかない。ID:Q1ZWYwOG元々弁当は冷めてもおいしくを考えてるしそれがおかしいと思った事は無い。ID:Y2NjAxZGそう、日本のコメは炊きたてか冷めたときが美味いんだよ。中途半端な暖かさはむしろ不味い。コメがいいから冷や飯の握り飯でもすごく美味い。外国人はこの美味さ知らんでええよ。ID:E4YzA1Nm冷たいもの食えないってんで、中国軍は(飯が冷めるから)遠くまで遠征できなかったって歴史の先生が言ってたのを思いだした。イタリア軍も引き合いに、メシがうまい国は戦争が弱いっていう。ID:Y5YzEzZm出来立ての温かい食事が美味しいのは、まぁその通りだろうが、レンチンして無理矢理温めた食事って、個人的にはあまり好みじゃないんだよな。それならまだ、冷えたままで食べた方がマシとも思える。冷飯には冷飯の美味さがあるしな。ID:M2OGU5ZTそぼろ弁当なんかは明らかに冷たいままの方が美味しい。何でも温めればいいと考えるのは味に対する繊細さがないんだろうな。ID:lhMzMzN2特に気にせず読んでた台湾人コメの「匂いが」に対して、臭い飯を連想してしまった。ID:E2ZjI2Nj俺は暖かい弁当より冷めた弁当の方が好きだな。会社の仕出し弁当も、会社に弁当保温器があったが、自分の分は、そこから出して確保していたよ。食べ物を温めると臭くなるんだよね。ID:Y5OTdjYmおにぎり温めますか?(県民の仕分け獣脂たっぷりのおかずは温め直さなきゃ食えねぇもんな。ID:NkM2U5Yz>冷たい弁当は鮮度が悪く、健康に悪いため、台湾のように「弁当の保温機」を置くべきだというのです。ID:M2ZDE5Yzどこのニホンジンか。丸めたメシなら好きに食べればいいが、握り飯はそのままだろ。焼きむすびか、具によっては茶漬け。ID:MxZWUwMT道民だけどコンビニで温めるかどうか問われるのは全国共通だと思っていました違ったんですね。ID:I5NjMyNTスープ、味噌汁など汁もの、カレーなんかはアツアツが好み。冷めていたほうが素材の味が感じられることもあるし、日本のお弁当は基本冷めても美味しい味付け、これってスゴイ工夫。ID:NkMDE2Mj冷えたままのコンビニおにぎりとカップ味噌汁。美味すぎて、せっかく買った他のおかずが余ったりする。ID:NkZjQyNG煮物や発酵食品などを除いて、基本的に作りたてが美味しいのは当たり前。仕事の合間=それが出来ない状況で、冷めてもなるべく美味しく食べられるように工夫したのが日本の弁当文化そんな事も知らないで、単純な部分で騙らないで貰いたいもんだわ。「普通のラーメンの方が美味しいのに、なんでわざわざインスタントにして食べるの?」って言ってるのと同じだよ。ID:Y1ZDgyYT弁当文化の無い国は昔から野良仕事の時は家に帰って食べてたのかな。ID:lhMzMzN2国単位での話をするなら、パンの存在を思い出そう。ID:ZhZWYwZGだったらラーメンもキンキンに冷やした方がいいかもね。背脂なんて入ってるんだから冷たければ太らないんだからね。ID:I2ODA2Mz確か中華圏は冷たい食べ物や飲み物は好きじゃない人も一定数いるんだっけ?前に日本人が食事の際に冷たい水を飲んでると衝撃を受けていた人も居たし。ID:FlZTQwMD現代のように衛生面が管理できていなかった時代はでまわってる生の魚や野菜には寄生虫や雑菌が多く火を通さないと食中毒になる危険度が高かった。中国では、人を傷つける火を「毒」に見立て『毒(火)によって毒(食中毒)を制す』という考え方が中国では食事の基本中の基本として根付いてるんだよ。古代中国には戦争中でも釜戸を分解して輸送する専門の部隊がいたらしい。ID:Y4YjU4Nz常温程度の「さめた」弁当はOKだがチルドの「つめたい」弁当は軽くレンチンする。ID:FlZTQwMD>セブンのおにぎりを温めるのが理解できない。>流行に乗ってやってみたら激マズだった。基本的に湿気ないように海苔が分けてあるおむすびは温めない。最初からおむすび本体に貼り付けてある(たいてい円盤型の)おむすびは温めることが多い。ID:MzODczZm食文化と習慣そして衛生観念の違いを理解し合うには難しい...中華圏の人達は日本人が冷えたペットポトルの緑茶・烏龍茶をゴクゴク飲んでるのを観て、気持ち悪いと思ってたらしい。ID:M0Mjc0NG温めた方が良いものと、温めなくても問題の無い物がある。ID:RmOWRkNW>日本の弁当はあまり野菜が入ってるのを見ないよね火を通していない野菜は食中毒の原因となりやすい。ID:YzODczNz弁当の温かい漬物とかサラダは殺意が沸くわ。出来立ての食事ならだいたいは温かい方が美味しいけど弁当なら中身のおかず次第。中華料理はどれも冷めると激不味だよね。ID:RmOWRkNW大陸はインディカ米が多いから冷飯を好まないのは分かる。以前、中国からの留学生が、受け入れ先の奥さんに作ってもらった弁当に対して、冷えた御飯は乞食も食べないと言い放って、トラブルになったという話がある。ID:Y5OTJhNj単に文化の問題だろ?中国人は冷たい飯は受刑者が食べるものと昔から忌み嫌ってたらしいからな。大陸から渡ってきた人間の多い台湾でも似たような認識なんだろ。ID:UzNGNkZG習慣の問題でしょう人の家でおかわりをお願いしたら炊いたご飯がなくなったらしく冷や飯が出てきてビビったことがある。弁当だと思えば普通だが。ID:A4ODljNj学校の話なら、ただ単に学校にレンジがないからじゃないの?学校に持っていく前は菌の繁殖を抑えるために冷ましてから持っていくけど。そもそも、日本人皆が冷たいお弁当を好んで食べていると言うなら、コンビニや会社にレンジなんて置いてないでしょ。うちの仕事場にはレンジ2台あったけど、昼になるとレンジ前は混雑してたわ。ID:M0ZDhjZj>よくわからないな。ID:lkMWY1OWお重に詰めたお節料理だって温めては食べない。弁当だって冷めてても美味しいからわざわざ温めない。遠足の弁当食べるのに山の頂上で保温器や電子レンジ探すのか?お米じゃなくて調理パンだって焼きたてじゃなくても冷めたの美味しく食べるじゃん。時間を置いたパンや焼き菓子の方がしっとりして美味しい。なんで他国に来てまで自分の常識を当たり前のように押し付けて来るのか分からない。日本の文化、食習慣なんだから放っておけ。ID:U2YTgyYT冷めても美味しいコメなのよ。台湾のファミリーマートでおにぎりを買ってびっくりした。ID:A4ODljNj何か、日本人も台湾人も意固地になっている人もいるけど、温かい物が食べたければ温めればいいだけだし、冷たいままが良ければ冷たいまま食べれば良いだけじゃないの?今の時代、レンジも冷蔵庫もあるんだから。それらが無い場所での食事はそのまま食べるか、それが嫌ならどうにかして工夫するかしかないだろ。そんなの好きに食べればいいだけの話だろ。選択肢が多い時代なんだから。ID:ZhNDJlZj日本の米は2時間ほど冷ましたのが1番うまい。ID:VkMmNiYT人それぞれだよな。日本も台湾も島国文化圏、似てるところも多々あれば違うところも少し位あったっていいだろう。逆に台湾ていうんじゃんなく、ただこの人の「理解できない」のを豪語してる意味がわからないな。国じゃなく単に人の好き好きなのだろうと。ちなみに自分は冷めた弁当が大好きだけどね。ID:U3NGQ3YTそもそも日本の料理は寿司やおにぎりのように冷めた状態が普通の料理が多い。かたや中国の料理は温かいのが普通で、冷めた飯は囚人だけというイメージが強い。ID:kxMTVhZWまぁ日本でも「冷飯食いの三男坊」って表現もあるし、温かいご飯を食べられる人の方が上位ではあったんだけどね。その時代でもお弁当ににぎりめしなんて普通だし、わざわざそういう文化圏に来てるのに押し付けられても...とは思う。それに今の日本には冷めても美味しいご飯があるからねぇ。ミルキークイーンのもちもちさは冷めたおにぎりでこそだと思うわ。ID:M4MjkwZj中国人は陰陽道を信じているから、冷たいものは飲食しないだけ。ビールもタンクローリーから買ったものを洗面器やビニール袋に入れて、ぬるくなっって気の抜けたのを飲んでいるくらい。ID:EyZWFlMT>昔「刺身が生だった」っていうクレームを受けたことがある。ID:hiZGVmMW温かい飯にも冷めたおむすびにもそれぞれに美味しさがある。弁当はその冷めたおむすびを食べられる良い機会なんだよね。温めた弁当こそ、飯を最もまずく食べる方法だと思うよ。ID:Q3NTYwYTこれは3つの文化の違いから来てると思う。中医学では「内臓は冷やしてはいけない」というが、中国では夏に冷たい飲み物を飲むのさえ抵抗があるくらい「熱いものがよい」「冷たいものは悪い」と単純化して考えている節がある。日本の弁当の始まりは、野良仕事や旅の為の携帯食から来ているので、保存性と携帯性が重視された。その後「花見」のような「行楽弁当」の文化が展開されると、そこに華やぎや美食の要素が入って来る。結果、「保存性(衛生的な問題)」「携帯性(出先での食べやすさも含む)」「彩りや味の多様性」などが総合された”冷めても美味しく、見栄えもする携帯食”「弁当」文化が成立した。上記した様に、日本の弁当は冷めても美味しいような味付け、汁気がでないような具材、詰めやすい形状などが確立されて「冷めても美味しく、携帯しやすい」ものが「弁当」になっている。いえば、飯も冷めても美味しいように進化を遂げている。(米の食味検査項目)一方、中国料理はご存知の通り、油を多用する為、冷めると美味しくなくなる事が多い。弁当文化そのものが単に「食事をただ箱に詰めただけ」なので、「冷めても美味しく」という目的意識がそもそもない。これら3つの要素が中国人と日本人の「弁当」の意識の違いとして大きく隔たって存在しているんだと思う。ちなみに、なんでもそうだが「温かいと匂いが強くなる」「冷たいと匂いが弱くなる」という点。列車内や狭い職場のデスク、教室などで食べる時、こうした「匂い」は小さい問題じゃないよね。ID:Q3NTYwYT最近は日本でもホカ弁やフードトラックなどの、テイクアウト料理が昼食で食べられる事が多い。「弁当」と「テイクアウト料理」はイコールではないと思う。「ホカ弁」は単に「食事のテイクアウト」に過ぎない。中国の弁当はただの「テイクアウトした食事」であり、保存性や持ち歩き、行楽弁当としての要素を持ち合わせていない。日本人の持つ「弁当」という概念(だから冷めている事に日本人は不満などない)と、ただの「テイクアウトした食事」である中国人の意識(当然冷めたらまずくなる)に差があるのは当然なんだろう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。