水...大さじ3)作り方1.ひき肉、摩りおろして水気を切ったジャガイモをよく混ぜる。2.溶いた卵を2~3回に分けて入れ、よく混ぜる。3.塩・コショウ・ごま油、みじん切りにしたネギ・シイタケ・生姜を加え混ぜる。4.片栗粉を入れて硬さを調整する。5.手に油を塗り、ゴルフボール大に成形する。6.170°Cの油で6~7分じっくり揚げる。7.【タレ】の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。タイムライン鶏肉でひつまぶし!出汁をかけると絶品です。