新潟ブログポータル!LogPortお気に入りブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0アクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。不定期にお伝えします。最近、どこの飲食店にいってもこのような箸に出会います。割り箸をやめて、繰り返し使うプラスチックの箸です。越後OYAJIはこの箸に疑問を感じています。家では各人それぞれの箸を使います。弁当などでも「マイ箸」などと言って自分専用の箸を使います。コンビニやスーパーや持ち帰り弁当の箸は割り箸です。使い捨てを使っています。して飲食店ではこの「使い回し箸」をつかうのでしょう?一時言われたことは、1割り箸は木材資源の無駄遣いである。2割り箸を廃止することでゴミの減量につながる。もっともだと思います。越後OYAJIが懸念してかつ疑問に思っているのは「衛生的に大丈夫なのだろうか?」ということです。現代はほとんどの飲食店で「食器洗浄機」を使用しています。食品衛生法では設置義務はありませんが、設置が望ましいとされています。将来的には義務化されることでしょう。この食器洗浄機で洗えば、大概のものはきれいにに洗浄されます。殺菌や滅菌がされるわけではありません。それを危惧しているのです。どのような飲食店でも経費削減のために食器洗浄機での食器洗いでは、一回に無駄なく洗うようにしています。詰め込みで洗っているのです。食器洗浄機は化学的なアルカリ洗剤と高温のお湯と物理的な水流の力で洗います。