自然観察学習園でボランティア活動しています。2階ではじめたみんなの食堂!!副材に、自然観察学習園で収穫した田辺大根や難波ネギを提供しました。田辺大根のお漬物と田辺大根の葉と薄揚げの炒め物お味噌汁へは難波ネギ!みなさんに好評でした。本社へ、お茶学習会に参加しました。祇園辻利の本店前で本社の方と待ち合わせをして、祇園の町や「建仁寺」を案内して頂きました。可愛いお店が立ち並んでおり、ついつい足を止めてしまいます。祇園辻利の方から「京都最古の禅寺で風神雷神図があったお寺です」と紹介されました。(実物は京都博物館に所蔵され、今あるものは、陶版製のものやコピーのもの)また、開山した「栄西禅師」は、鎌倉時代に中国から茶種を持ち帰り「喫茶養生記」を書き残した「茶祖」と云われる人物です」と教えて頂きました。中国賢者の襖絵等の美術品の展示があり、ゆっくり見て回ると、2、3時間はあっという間に過ぎてしまいそうな広さでした。その後、本社にうかがい祇園辻利の安田部長さまより、宇治茶について説明をして頂きました。「宇治茶ブランド」になるには�@京都府内産50%以上含まれる�A蒸す、揉む、撚るの宇治茶製法で出来たもの�B京都府内で加工したものという3つの要件を満たす事、また、栄西禅師がお茶の薬としての効用を伝えたことから、お茶の数え方が「一服、ニ服」と云われる様になった事など身近なお茶の成り立ちを興味深く聞くことが出来ました。実際の茶葉を手にとって、香りや味を確認することも出来ました。合間に祇園辻利さん特製の抹茶とナッツのアイスを頂き、お菓子もよばれ、美味しいお茶の淹れ方も学び、盛りだくさんの充実した学習会でした。このような楽しい体験の機会を作ってくださった祇園辻利本社の方々や富澤さんに感謝致します。米飯のある食卓には欠かせない食品として日本人に親しまれて来たというお話を聞きました。中国山脈や四国山脈から運ばれてきた天然酵母が昆布に付着すると、それが発酵して大坂に着く頃には、美味しい出汁昆布が出来上がっていたそうです。食い倒れる程、一生分の昆布を食べ江戸に帰ったということです。「鶴の恩返し」ならぬ「鷺(詐欺)の恩返し」の社員によるビデオコントを見せて頂いたりもしました。近く商品化される、小型ロケットに搭載される「マグネシウムのバッテリー」(従来のリチウムバッテリーと違い、熱を帯びても発火せず、リチウムの倍の寿命がある。そのマグネシウムを包む昆布の開発に成功した)のお話などを聞き、盛りだくさんの見学会でした。工場併設のレストランでの食事も松茸の香り漂う釜飯やお吸い物、おススメの昆布等、とても美味しく頂きました。一寸法師のお椀のある住吉大社へも、足を運びました。楽しく有意義な1日になりました。臨時活動日は随時お知らせします。リンク集エリーニ・ユネスコ協会なにわの片葉葦保存会なにわ未来遺産フォーラムQRコード。