生活習慣病は体に大きなダメージを与えます。自分の体の状態を把握し、適切な食事療法で改善していくことが大切です。ヘモグロビンA1c:赤血球中のヘモグロビンと血液中のブドウ糖が結合したもの。血糖値が高いほど多くつくられる。過去1〜2ヶ月の血糖の平均を反映。日常の生活を送るために必要な基本動作のこと。放っておくと、心臓に負担をかけ、血管は老化が早まり硬く脆くなります。(CKD)などに繋がります。進行すると胆石や脂肪肝、膵炎なども引き起こします。※上記は目安としてご確認いただき、個々に応じた目標値は担当の医師などにご相談ください。肥満度4高齢者の場合は肥満とともに低栄養の予防が重要なので、「目標とするBMIの範囲」は下記の通りです。食事療法を無理なく続けるために、日々ちょっとした工夫をしてみませんか?偏りなく食べる極端に脂質や糖質を制限すると、体に必要な栄養素が不足し、健康を損ねてしまう可能性が。“バランスよく”が基本です。どか食い防止や血糖の変動を安定させるためにも“3食に分けて均等に食べる”ことが大切!食べる順番が重要!!“食物繊維”が多い野菜から食べましょう。早めに満腹感が得られ、食べ過ぎを防げると共に、後から食べる糖質の急な吸収を抑え、血糖値の上昇を緩やかにします。脂肪や塩分が過剰に吸収されるのも防ぎます。器は小さいものへ茶碗などを一回り小さいものに変えるだけでエネルギーダウン&見た目のボリュームアップに。調理法を選びエネルギーダウン同じ食材でも調理法により、エネルギー、脂質量は大きく変わります。味つけは薄味に濃い味のおかずは塩分過多により血圧を上げる原因となったり、ご飯の食べ過ぎに繋がります。賢い塩分の摂り方や上手な味付けのコツを覚えましょう。しても間食したい時は脂質(バター、生クリームなど)が少なく、カロリーを抑えたものを選び、量を決めてたべすぎないことが大切です。脂質は高カロリーですが体に必要な栄養素の一つなので、量と“質”に配慮し上手に摂りましょう。食材に含まれる油脂に注意!摂った量が確認しづらく、知らぬ間に摂りすぎている可能性が!実際、私たちが摂取している油脂の約8割は食材(特に動物性)からです。動物性脂肪を摂りすぎないことが重要!!油を使うときはバターやマーガリンの代わりに、オリーブオイルなどの植物油を使う。肉は脂肪分の少ない種類・部位を選ぶ(全て可食部100g当り。牛豚のヒレ肉・もも肉は脂肪なし。通常はたくさん摂っても体内で合成を減らしバランスを取るので、摂取量を過度に心配する必要はありません。高コレステロール血症の場合は摂取量を抑える必要があります。2015年版(七訂)』PDFをダウンロード外食時の注意とコツメニュー選び単品メニューよりも定食を!これらの単品メニューは糖質中心で脂質や塩分も多く栄養バランスが偏りがち。やむをえず単品メニューを選ぶときは...●野菜が入った具の多いメニューを選ぶ●サラダなどの野菜メニューを追加するどうしても揚げ物を食べたいときは、よりカロリーが少ないものを!衣の厚い「天ぷら」「フライ」よりも、衣の薄い「から揚げ」やカロリーの少ない「素揚げ」を選ぶ。小さくカットされてから揚げたものほど油を吸うためカロリーが高い。揚げ物は大きくカットされたものを選ぶ。メニューの栄養成分をチェック!注文する前に、メニューにカロリーや塩分が表示されているかチェックする。インターネットで開示しているお店もあります。(西東社)PDFをダウンロード低糖質食品・低GI食品のメリットとは?血糖値について血糖値とは血液中のブドウ糖のことを指し、血糖の量を測定した時の値を「血糖値」と呼びます。健康な人は通常血糖値が一定に保たれていますが、食事の摂り過ぎや運動不足によってインスリンの分泌量が減ったり働きが悪くなると、血糖値が下がりにくくなり、高血糖状態が続く「糖尿病」になります。糖尿病の食事療法は血糖値を上昇させないことが重要になります。糖質について糖質は血糖値を上昇させるため、摂取する量や食品の選び方が重要になります。ご飯やパンなどの主食や甘い菓子などに多く含まれます。スイートチョコレート]低GI食品[へるしごはん][おいしく健康応援チョコレート]要注意!過度な糖質制限は体に負担をかけるので禁物。糖質だけを制限し、たんぱく質や脂質を摂り過ぎるとエネルギー過剰となり、これも糖尿病を悪化させます。1日3回、毎日規則正しい時間に栄養バランスに偏りのない食事を摂ることが一番重要です。:飲料(200ml)のエネルギー÷砂糖3gのエネルギー(約12kcal)※記載してある砂糖の量をそのまま含む訳ではあリません。〜食べ方編〜高血圧治療ガイドラインでは、1日当りの食塩摂取量は6g未満を推奨しています。目標値よりも2〜3gもオーバーしている!?生活習慣病予防のためには1日当りの食塩摂取量〈成人(20歳以上)〉は男性で8g未満、女性で7g未満が目標量とされていますが、現状の平均摂取量として男性で10.8g、女性で9.1gとなっており、目標値から2〜3gもオーバーしています。(概要)ちょっと気をつけるだけでこんなに塩分を減らせます!"ラーメンなどの麺類はスープを残す"全部飲むと食塩相当量は7gですが、スープを残すと食塩相当量は3.5gとなり、3.5gの減塩ができます!"ソースなどの調味料は「かける」よりも「つける」"ソースは食材にかけると使用量15.2g、食塩相当量0.9gですが、つけると使用量8.4g、食塩相当量0.5gとなり、0.4gの減塩ができます!"卓上に調味料を置かない"味付けされたおかずにも無造作に卓上の調味料をかける習慣はありませんか?置くとしたら塩分を多く含まない、味にアクセントが出せる調味料にしましょう。塩分量が多いので食べる量を控える"減塩商品を活用するなどして塩分をカットする工夫をしましょう。"お弁当などは食塩相当量を確認し、少ないものを購入する"成分表を確認し、食塩相当量の少ないものを購入するように心がけましょう。"料理をすべて薄味にすると物足りないので、何か1品しっかりと味をつけ、他を薄味にすると満足感が得られますよ。"塩分の少ない調味料や減塩商品を活用"いつも便う調味用を塩分の少ないものに替えるだけで簡単に減塩!例:目玉焼きに『醤油』→『ソース』にチェンジ。