なんだかうれしくなって、次から次へとポールのパンをロロさんに食べさせてみた。「ブルーチーズとポートワインを合わせると最高ー」とのアドヴァイス。ブログランキングに参加しています。応援してね■本日のワインちなみに本日のワインは1982年もののボルドー(写真下)。個人的にはちょっと酸味が強いけど、おいしいワイン。■そのほかのポールのパンチェダ−チーズの味が利いたイルクグロフ・オ・ゾーオレとブリオッシュにソーセージをはさんだブリオッシュ・ソーシス(ともに写真下)にもトライ。それぞれチーズとソーセージの味が生きていて、パン生地がフェミニンな味。優雅なスィートさがあり、ふわふわ感が官能的な生地。ロロさん曰く「ソーセージがエロティック」。味覚のプロと、夫ながら尊敬モードだったのに・・・。ただのフランス人みたいじゃない、それじゃ。ベッドに行ってしまったので、今日は私ことミミの独り言・・・。よかったら付き合ってね。最近白いゴムでできたブレスレットのようなバンドをしている人をチラホラ街で見かけます。私の勤めている会社でも何人かの女性が身につけながらパソコンボードを叩いていたりします。「ほっとけない世界の貧しさキャンペーン」というキャッチで世界の子どもの飢餓を救おう、というNGO活動です。私も「大賛成!」とホワイトバンドを買いに出かけたのですが、どこも売り切れ状態。それだけこの運動が成功している、ということで、とっても良いこと。「日本人のチャリティ精神も満更でもない!」とクリスチャンのロロさんに自慢しよう、とベッドに行くと、彼はベイビーのように眠っていました。安心して眠る彼の寝顔を見ていると、ふと「平和」という言葉が頭に浮かんでしまいました。ブログランキングに参加しています。■平和にも興味をだって、世界の貧困が解決しない大きな原因は戦争や、紛争といったまさに人災。第一回目のブログにも書いたけど、フランス人のロロさんは徴兵制度のため、2年間の軍事訓練を受けています。傭兵では間に合わなくなった場合、「ロロさんは戦争に行かなくてはならないのです!」しかも最前線に。「戦争」ということを真剣に考えました。戦争や紛争が地球上で行われていることを知り、「人間の安全保障」に興味を持つようになりました。(今日私はとってもマジメモード)アフリカのスーダンでは民族浄化の名目のもと8万人も殺され、現在も紛争や、キャンプ生活に蔓延している病気のために多くの人が亡くなっています。ゆうニュースって、ちぃっとも日本で放送されない。私も最近知ってホント超びっくりでした。ホワイトバンドでせっかく盛り上っている日本人の「チャリティ精神」がもっと平和とかまで広がったらいいなあ。ルワンダ」はルワンダの大虐殺を扱った映画。「ルワンダ版シンドラーのリスト」ともいえる映画で、昨年度のアカデミー賞では主要3部門にノミネートされているほどの映画です。日本の配給会社が触手をのばさず、公開が危ぶまれています。今後に期待しています。ホント(ちょっと外国人っぽい言い方になっている)。人間の安全保障は「国家の安全保障」と違って、あくまで人間を中心に据えています。人間の安全保障によると、「健康」とは心と身体の健康、そして、将来への希望を持つこと、とあります。私が知っているのはこの2冊。(NHK人間講座)テレビ用なので、コンパクトな内容わかりやすい。●ディナーは紹介制でしたが、1年半営業し、必要を感じなくなりましたので、紹介制をとりやめました(ランチとディナーは完全予約制)。●キャンセル料について:ご予約を受けてから食材を調達しますので、キャンセル料が下記のようにかかります。〇ご予約3日前から前日前までのキャンセル:コース料金の30%〇ご予約日当日のキャンセル:コース料金100%●メニュー:ご予約制コース料理をご提供致します。8000円&10000(税別)ディナー:8000円&10000円(税別)(6名様以上5000円より)*2名様以上のご予約をお願い致します。**1週間前のご予約だとありがたいですが、お急ぎの場合はご相談くださいませ。Paquet(パケ)古都金沢でフツーに育つ。夫のロロさん(イラスト上)はフランス人で、しかもシェフ。(110)「最新トラックバック」は提供を終了しました。