○エネルギー:約260kcal(1人分)○塩分量:約1.4g(1人分)アレルギーを起こしにくくするには、体の免疫機能を高めることも大切です。良質のたんぱく質を摂って免疫力を強化しましょう。食物繊維を十分に摂ることも腸内環境を整え、免疫力を高めることにつながります。たんぱく質だけでなくきのこや野菜も一緒に食べましょう。■作り方(1)長ネギとごぼうは薄く斜めに切り、にんじんは薄い短冊切り、えのき茸は5cmに切る。(2)厚手の鍋で牛肉を炒め、牛肉から油が出てきたら(1)の野菜を加えてよく炒める。(3)水と調味料を加えて5分程度煮たら4~6等分した豆腐を入れて、沸騰したら弱火で5分煮る。彩りにグリーンピースを加えても。