公開日:2003/09/22更新日:2011/04/04下準備ナスはヘタを落として1.5cm幅の輪切りにし、切り離さないよう厚みが半分になるように切り込みを入れる。ナスは包丁で切ると変色しやすいので、すぐに水にさらします。玉ネギは細かいみじん切りにし、フライパンにサラダ油を中火で熱し、しんなりするまで炒め、冷ましておく。キャベツはせん切りにして水に放ち、水気を切っておく。作り方1ボウルに合いびき肉、玉ネギ、卵黄、ショウガ汁、塩コショウを入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。2ナスの水気を拭き取り、切り込みに小麦粉を薄く振って、1をはさむ。3全体に薄く小麦粉、溶き卵、パン粉と<衣>をつけ、170°Cの揚げ油で中に火が通るまで揚げる。4器にキャベツ、プチトマトを盛り、3を盛りつけ、お好みでウスターソース、ケチャップをつけていただく。卵パン粉キャベツ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。最新の食コラム2020年必食の「海老グルメ」とは?衝撃エビフライカレーから、王道の天丼まで。海老の魅力といえば何と言ってもぷりぷりの食感と風味。和の味Hanako.tokyo日光エリアで立ち寄りたいおしゃれスポット4軒。地元で愛され続ける絶景温泉から、古民家カフェまで。日光の宝は山から湧き出す恵みの水や、受け継がれた職人技。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。