2008年01月ダーリンはフランス人シェフフランス人シェフのロロさんと練馬で営んだフレンチレストランが、金沢市に移転しました。ロロ」にフランス国旗がやってきました。ロロさんのお兄さんが送ってくれたもので、お休みの月曜日にやっと取り付けることができました。あ〜、これで「パスタある?」「すみません。フレンチレストランなので・・・。」「じゃ、ピザある?」というような会話から開放されます。確かにロロさんも見た目はどちらかというとラテン系。日本人から見ればイタリア人に見えるかもしれないし、店構えからもどちらか分からないものですものね。・も・フレンチ国旗がはためく今、フレンチだと思ってもらえる、と思ったけれど、夜になると国旗の青色がよく分からなくて、緑色に見える方もいるかもしれない。結局同じこと!?でもロロさんは大喜びでフランス国歌を歌いながら国旗に向かってなぜか敬礼していました。ロロをどうぞ宜しくお願いしま〜す。ロロ」もオープンしてから約2ヶ月。これもお客様のお陰と感謝感謝。いう矛盾現象も起こっています。今までデスクワークで立ち仕事に慣れていなかったのが、ほぼ一日中立っている生活に。最初は辛かったですが、それも慣れて最近は立っていることが平気になってきました。足のつま先が硬くなって感覚が無くなってきたのです。2ヶ月で蹄感を感じるのですから、10年後には本当の蹄になっているのではないか、と思ってしまうほどです。進化したダーウィンの進化論も身体で納得したのでした!?というわけで肉食獣化と草食動物化という相反する半肉半草状態ですが、性格は肉食獣化に。元々の鬼嫁ぶりに拍車がかかり、ロロさんをちょっと最近イジメ気味。感謝と反省の2ヶ月でした。ロロ」もオープンしてから2ヶ月弱経ちました。寒い日々が続くにもかかわらず多くのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございます。2ヶ月くらい経って、気づいたことにミミの身体の変化があります。身体がなんとなく肉食獣化しているのです。サラリーマン時代よりもロロさんといる時間が長いので、肉食系のフランス人ロロさんの食生活の影響が大のようです。まかないも肉ばっかりだし。以前のデスクワークと違ってかなりの立ち仕事で長時間勤務なので「肉食べれば元気出る!」との思い込みも肉食獣化に拍車をかけているようです。肉ばかりだとなんとなく体調が悪くなりそうですが、若干の肩こり以外変化なし。赤ワインもたらふく飲んでいることがかえってよいのでは?と推測しています。「これが有名なフレンチパラドックスだなあ」と身体をもって納得した感じです。赤ワインのポリフェノールが血液中に脂肪が溜まらない役目をしているようです。なると肉を食べたら赤ワインを飲まなくては!と非常に好都合な言い訳が出来てしまって二日酔いの日々になりそうなので、やっぱり魚や野菜も沢山食べるようにしよっと。ロロ」がJ−COM(練馬2チャンネル)に紹介されました。1月13日(日)から1週間、朝9時12分ころに始まって、一日何回か放送。取材に来てくれたのは昨年の12月でしたが、うら若き女性が一人カメラをかついでヨッコラショ、ヨッコラショっという感じでいらしったのが印象的でした。テレビに出演したのはもちろんロロさん一人。ロロさんが「ミミと一緒じゃないとイヤだ〜」と言ったのを完全無視し、「テレビの人がロロさん一人のほうがいい」と言ったという大嘘まで。スターはロロさん、ミミは金勘定!?と決まっているのですから。そのディレクターの女性がとても有能でロロさんをしっかり乗せてくれて無事収録は終了。がんばって全て日本語で料理やワインの説明もして、最後は照れ笑いで終わりました。ロロにとって貴重なチャンス。ロロ」ではフランスの新年のお菓子、ラ・ガレット・デ・ロアを予約販売いたします。ガレット・デ・ロアを食べなければ1年が始まらない、といわれるほどフランスでは1月に欠かせないお菓子。アーモンドクリームがたっぷり入ったパイ菓子で、中にフェーブといわれる人形が1個入っています。切り分けた後、そのフェーブが当たった人はその日王様や王女様になれて、その1年は幸せになる、といわれているそうです。マルシェ・ロロではそのガレット・デ・ロアを1月20日(日)まで販売いたします。パティシエの自信作です。約6人分で2700円(税込み、フェーブ入り、紙の王冠付き)。前日までにお申し込みいただける予約販売です。ご予約は電話03−6763−0909もしくはcheflolosan@yahoo.co.jpまで(予約は19日まで)。ロロ」の定休日が毎週月曜日に決まりました。月曜日が祝日の場合は営業いたします。その際は翌日の火曜日がお休みになります。ロロを宜しくお願いいたします。1月1日から6日までお休みで、7日からスタートです。よいお正月になりますように。●ディナーは紹介制でしたが、1年半営業し、必要を感じなくなりましたので、紹介制をとりやめました(ランチとディナーは完全予約制)。●キャンセル料について:ご予約を受けてから食材を調達しますので、キャンセル料が下記のようにかかります。〇ご予約3日前から前日前までのキャンセル:コース料金の30%〇ご予約日当日のキャンセル:コース料金100%●メニュー:ご予約制コース料理をご提供致します。8000円&10000(税別)ディナー:8000円&10000円(税別)(6名様以上5000円より)*2名様以上のご予約をお願い致します。**1週間前のご予約だとありがたいですが、お急ぎの場合はご相談くださいませ。Paquet(パケ)古都金沢でフツーに育つ。夫のロロさん(イラスト上)はフランス人で、しかもシェフ。(110)「最新トラックバック」は提供を終了しました。