思考回路もオヤジ回線で、女らしいといわれたこともあるけどそれは営業上の作戦上のもの。ロマンのロの字もなかったのです。オヤジの私がなぜ、フランス人のしかも5歳年下のシェフと結婚することになったのか、本当に神ぞのみ知る、という感じです(なんでも神様のせいにするのはダーリンと結婚したせいかも)。ロロさんは「もっとワイフとしてロマンチックになって」と言う。クリスマスにロロさんがムール貝のワイン蒸し(エシャロット入り)にシャルドネワインを準備して待っていても、私は仕事の電話しまくりで、とうとうロロさんがブチ切れてしまったくらい。何千年もの間に代々培われた歴史とDNAの賜物だからです。■それはDNAの賜物!ロロさんの田舎に行くと(パリからTGBで二時間のナントからさらに車で1時間のところ。人よりも牛のほうが多いかも)、それが良くわかります。ロロさんの家族と森を散歩したときのこと。ロロさんの甥(8歳)と私はその辺の棒切れを使って、いわゆるチャンバラで盛り上っていました。「これプレゼント」と、恥ずかしそうに、いつのまにか摘んだのか野花の花束を私にくれるのです!しかもチョット赤くなっている。思わず「カワユーイ」と思ったほど。「もう、彼には興味ないの」とつれない返事。確かに年の割には女っぽいなー、とは思っていたけど。フランス人は恋の種族。フランスの女の子って、赤ちゃんのころからナンダカ色っぽい。写真に写るときもちゃんとシナを作るし・・・。歴史とDNAの賜物という結論にますます確信を得たのでした。私は子どものころから、ピンクのフリフリなど、着せてもらえず、いつもアイビー、そしてショートカット。三つ子の魂・・・とやらで、いまさら直りませーん。と今度は日本人らしく親のせいにしたりします。ロロさんのお父さんも当然ロマンチスト。ロロさんがパパに電話して切った後、必ず私の方に擦り寄ってくるのです。「パパがミミに四つのほっぺにキスを、って言ってるから」とロロさんがパパの代わりに私の四つのほっペ、つまり、両頬とお尻の両サイドにキスをするのです(服の上から)。日本語で「よろしくお伝えください」が四つのほっぺへのキスになる、というわけです。恋と美食の種族と結婚したのだから、少しは見習わなくちゃ、と思うけど・・・。早く「オヤジギャル」をフランス語で説明できるようになって、理解してもらわなくっちゃ。最後まで読んでいただき、ありがとうございました。写真は最近流行りのプリザーブドフラワー。本物の花を使って作ります。フランス人シェフなので、当然のことながらとてもパン、特にバケットにはうるさい。人差し指まで立てて横には振らないけど・・・。「色も違うし、なんとなく違う」というナントも曖昧な説明。色は同じ白にしか見えないよ−。世界で唯一日本人の職人だけが「ひよこのオスとメスの違い」を選別できるように、フランス人シェフは識別できるのだ。そこでダーリンを満足させてあげようと、賢妻のミミががんばって見つけたのが、ポール(Paul)のパン。ポールは1899年に、パンづくりの名職人シャルマニヨ・メイヨによって、フランス北部の街リールに生まれた老舗。材料は、小麦はフランス・リマ−ニュ産のカン・レミ。水はダイエットでブームになったコントレックス。塩は南仏カマルグ地方エグモント産のセル・ブランジェリ、というこだわりよう。これフランス産の小麦を使ったパン。