オヤジ、安い肉に慣れていますので、この違いはすごいと感じます。感動でして、超ウマイっのです。(^^)肉の下のほうには、このようにシラタキ、味のたっぷりしみたタマネギなどが入っていまして、下には汁があって飯もとってもすすみます。いや〜、いいですね〜〜、コレ!。名店のこの肉をランチ料金で味わえるはいいもんです。味噌汁の具は、豆腐、なめこ、三つ葉でして、汁もいい出汁でした。BGMは、バロックが静かに流れていまして落ち着いて食事できます。食べ終わったので帰ろうと思ったら、なんとコーヒーをサービスしてくれるそうで、落としてくれていました。コーヒーは、サービスしてくれました。トレーサビリティもしっかりとしています。