ほか3種ツイートシェアはてブ送るPocket季節(花)によって全く異なるその味に、きっと驚くはずです!上の写真、同じ養蜂家が同じ年に作った蜂蜜なのですが、色が全く違いますよね。実はこの2つ、違うのは“採蜜した時期”だけなのです。大量生産されている蜂蜜にはない、自然がギュッと詰まった濃い味をぜひお試し下さい!「百花蜜」ってご存知ですか?様々な花の蜜が混ざった蜜を「百花蜜(ひゃっかみつ)」と呼びます。特定の花による蜂蜜(単花蜜)と異なり、色々な花が混ざりあった奥の深い味と香りは、自然の中で様々に変化します。富津市山中の、文字通り山の中に巣箱を設置する山中養蜂では、この自然のハーモニーを楽しんでもらえるようにと、時期ごとに蜂蜜を分けているのです。時期ごとの蜂蜜の味はもちろんですが、天候などにより変化する山の植生によって、同じ月の蜂蜜でも、その年ごとに微妙に味が異なるといいます。そんな年毎の味の変化も、山の木の花で作られた“自然のままの蜂蜜”の楽しみのひとつかもしれませんね。5-6月の花の代表「ハゼノキ」。このほか、フジやウツギなども入ります。山中養蜂のはちみつ「5-6月の花」は、花の香りが強く、フルーティーで爽やかな甘みが特徴です。7-8月の花の代表「カラスザンショウ」。山中養蜂のはちみつ「7-8月の花」は、濃く力強い味と香りが特徴です。蜂蜜以外にもこんな商品があります!山中養蜂では、蜂蜜以外にも「ミツロウ」なども人気です。完熟蜂蜜がたっぷり入った自然巣100%の「巣蜜」です。誰しも一度はやってみたかったであろう、ミツバチの巣の丸かじり、ぜひお試し下さい!※こちらの商品の受付は終了致しました。採蜜過程で出た蜜蓋のみを原料とした安心・安全の「ミツロウ」です。植物オイルなどとあわせてリップクリームやハンドクリームを作れるほか、キャンドルの材料などにも最適です。山中養蜂の蜂蜜は、そのままで食べるのがもちろん一番ですが、「ハニーナッツ(ナッツの蜂蜜漬け)」もおすすめです。ハニーナッツは、栄養価を豊富に含み美容効果も高いとされている、今、若い女性から注目を集めているスーパーフード。作るのもとっても簡単!市販のミックスナッツを軽くローストして保存容器に移し、そこに蜂蜜を入れて1週間から2週間待てば完成。「人の体にやさしいものを届けたい」と語ってくれた、山中養蜂・代表の安田顕典さんこの蜂蜜を作っているのは、「山の恵みをお分けします」をコンセプトに、加工等を一切加えない“自然のままの蜂蜜作り”にこだわる山中養蜂の安田顕典さんです。知識・経験を生かし、トレーサビリティを導入して蜂蜜の管理を行っています。各瓶に付けたロッド番号から、採蜜した日や、どの巣箱から採蜜されたものか、採蜜時や小分け時の糖度など、品質・安全管理を徹底的に行っています。飼育に関しても、巣箱ごとに飼育状況の詳細な記録を付けています。した、安心・安全の蜂蜜作りに妥協しない姿勢が実を結び、山中蜂蜜は多くのリピーターを生んでいます。スカイエンジェル】モーターパラグライダー1日体験コースRECOMMENDこちらの記事も人気です。