「大雪の過ごし方」2017.11.30シェアする二十四節気では小雪から大雪へ。「大雪」は中国華北地方の気候から名がついていて、日本ではまだ大雪の降る季節ではありませんがそれでも、寒さは本格的になってきますね。個人的には、寒くなると動きが鈍くなり、あれもこれもと思ったことの半分も出来ず毎年年末にバタバタするというパターンに陥ります。ならないためにも、今からしっかり年末の波に流されないよう今年こそ、きちんと計画を立てておきたいと思っています。何はともあれ、まずは健康でいることが第一条件ですね。この時期の過ごし方は老化と深い関係があります。どれだけ若々しくいられるかという決め手になる時期なのです。それではまず「食」からこの時期におススメの食材は「ごぼう」です。白すりごま・・大さじ3ポン酢醤油・・・大さじ1マヨネーズ・・大さじ5<作り方>1.ごぼうと金時人参を細切りにする。2.ごぼうと金時人参を別々に数分ずつ茹でる。3.2.に白すりごま、ポン酢醤油、マヨネーズを混ぜたドレッシングをあえてレタスやベビーリーフなどの野菜を添えて出来上がり。中国では漢方として使われています。使わない手はないですよ!今回は色鮮やかな金時人参を使っています。お正月前後にしか出回らない金時人参。甘くて美味しいですよね。ごぼうと一緒に和えるとますます甘みが絡んで美味しくなります。ごぼうのおススメの使い方をひとつご紹介。実はごぼうの茹で汁は、キッチンの強い味方になります。お肌につけるのではありません。和のナチュラルハウスキーピンググッズです。実は生ゴミのニオイはごぼうの茹で汁で防ぐことが出来るのですよ。ごぼうの茹で汁から溶け出したポリフェノールには生臭さを吸着する効果があると言われておりごぼうの煮汁をこうしてスプレー容器に入れて、シュシュッとするだけでOK。その上にスプレーをして出かけます。作り置き技を♪^^まずは、卵パックをご用意ください。これに茹で汁を入れて、冷凍しちゃうのです。生ゴミの入っているゴミ袋や三角コーナーにポイっと入れておくだけ。ニオイを防いでくれますよ。食べるものはもちろんですがお部屋環境もナチュラルがいいですよね。最後に、12月のお料理教室のご案内をさせていただきます。宜しければ是非お気軽にお越しください。「和ハーブおばんざい教室12月のお知らせ」クリスマスには素敵なレストランへお出かけするのも楽しいですが予約も取りづらくなっていますよね。そこで、お家でほっこり、ご家族やお友達とホームパーティーはいかがですか。今回は和のテイストを加えたクリスマスメニューとテーブルアレンジメントをご紹介します。簡単メニューも盛りだくさんです。お料理初心者の方も是非お気軽にご参加下さい。今回は和の素材でシュトーレン風スイーツを簡単に作れるレシピをご紹介します。3丁目お申込みいただいた方に詳しくお知らせします。お名前と携帯電話番号をお書き添えの上送信してください。どちらの場合でも2日以内にご連絡が無い場合は何らかの理由があって届いていないことが考えられますので、再送信をお願いします。皆様のご参加を心よりお待ちしております。秋空が美しく雲映える二十四節気、寒露の頃。日本の暦に寄り添った暮らしの提案、また、旬の食材やハーブを使った「おばんざい教室」を世田谷区で開催する他、メニュー開発、ケータリング、フードコーディネート、イベントなどに携わる。ガーデニングカタログ「オンリーワンクラブ」に”食べられるお庭”をテーマとしたガーデニングセットをプロデュース。