2016.12.712月になったというのにまだ寒さが本格化?していません。地球温暖化が進んでいるのでしょうか。昔は太陽がでる日は霜柱が立つのが普通でしたが、まだお目にかかっていません。数回しか霜が降っていませんが、それでもほうれん草や小松菜が美味しくなってきました。9.10月の天候不順で当農場の野菜が切れたりしていますが、美味しさは増しています。あるにはあるけれど出荷するには足らない、と言った現象がまだ続いています。そんな中ですが、落花生の煎り作業が始まりました。今年は天候不順が影響して品質が心配でしたが、煎ってみましたら品質、味、見た目とここ2.3年からすると上々です。炒り始めて今日が3日目ですが、来たお客さんに試食してもらうと「美味しいですね」と。お客さんなど「こんなに甘く旨いのですか?」と驚く方もいました。注文に間に合うように連日煎っていますが、新規就農に石橋君にお手伝いしてもらったりホームスティーの娘さんに手伝ってもらったりと、順調に進んでいます。煎ったらすぐに唐箕で風選します。1回だけでなく、3回はかけます。して空身やゴミを吹き飛ばします。して唐箕選をしたものを、今度は人間の目と手で選別します。次に計量して袋に入れ封をして仕上げます。落花生は乾燥物ですから湿気を嫌います。時間をおかないで、手早く乾燥剤を入れ封をすることが肝要なのです。大手の落花生企業は、これらを機械でやってしまうようですが、当農場は規模が小さく手仕事中心なので人間の手が必要なのです。青首大根の林が、「9月捲きの作が雨にたたられ無くなりそうだ」、と言うのでちょっと早いのですが三浦大根を出荷始めました。煮物大根には三浦大根が勝ります。いうもののちょっと早いので小さめのものが混じっています。まき時も9月の天候で遅れたこともありますが、まあまあの美味しさなので良しとしています。編集トップへ戻る閉じる。