大津市雄琴3-2-38手づくりシフォンケーキ・dimple(ディンプル)ナカヤマコーヒーでは、飲食店、イベント会場、各施設様への業務用コーヒー豆の卸売販売も受け賜ります。専門店並みに美味しいアイスコーヒーをつくりましょうアイスコーヒーは時間をかけ濃く抽出するのが基本ですホットコーヒーよりも粉を多めにしましょうコーヒーは冷めると酸味を感じやすくなるため、深いローストの豆を使い、苦味を出すほうが飲みやすいです*2人分(抽出量)250cc(粉の量)40g(ロースト)フレンチ(粒度)中~中細挽き(湯温)90~95°C1ペーパーフィルターに粉を入れ、ドリッパーにセットして、軽くゆすって粉を平らにします。粉の中央に、お湯を、細かく一定に注ぎます。2お湯は中心から外側に渦巻状に注ぐのがコツ。端に注ぐと横からお湯が抜けて抽出のバランスが崩れてしまうので、端にかけないように注意しましょう。粉の表面が膨らんだら、一度お湯を注ぐのをとめます。3膨らんだ粉が落ち着いたら、再び同じようにお湯を注ぎます。濃く抽出するために、さらに2~3分かけて淹れます。4抽出が終わったらグラスに氷をたっぷりと入れて、熱いままのコーヒーを注ぎます。色が澄んだ、きれいなアイスコーヒーができます。)芝生広場や風情ある日本庭園は、家族や友達と公園施設内を歩き回るだけでも楽しめます。com(アートコム)やジャズライブ、流しそうめん大会などのイベントに中山珈琲も参加させて頂いております。移動カフェ/出張ドリップの活動予定をチェックイベントに合わせたコーヒー空間をご提供いたします。移動カフェ、卸売販売、出張ドリップ、ワークショップはご相談下さい。foodナカヤマコーヒーでは、業務用コーヒー豆の卸売も受け賜ります。blendを取り扱っていただいてますスイーツは驚きのラインナップです、中へ入って是非迷いましょうコーヒー豆の販売もしていますスイーツはもちろんのことフードメニューも手が込んでありますどれもおいしいですが自家製パンのサンドが個人的にオススメです駐車スペースもあり近くの方はお立ち寄りくださいませカフェリュンナカヤマコーヒーでは、飲食店、イベント会場、各施設様への業務用コーヒー豆の卸売販売も受け賜ります。