鶴見区のお洒落なカフェ、国際薬膳師監修のランチ。寒さも厳しくなってきましたね。ねぎ味噌ソース里芋のもちっとした食感に細切れ牛肉の入ったコロッケです。相性抜群のねぎ味噌ソースでどうぞ。おろし味噌ソースバターでソテーした鯖とエリンギ。大根おろしと西京味噌をベースにしたソースには、隠し味にお酢が入ってさっぱり頂けます。厚揚げの三升漬け焼き蒸豆ともやしの中華風酢の物(陳皮入り)ドリンクとスウィーツがついております。今回も旬の食材をしっかり使ってご用意致しました。味のバランスや彩のバランスもお楽しみ下さい。陳皮(ちんぴ)ミカンの皮を干したものですが、気の巡りを良くし、胃腸の調子を整えてくれます。三升漬けは、米麹・しし唐・醤油を漬けおいたもので発酵食品です。粕汁の酒粕や白葱に大根、美味しく体を温めて潤すメニューを考えましたよ。●SiteMap●Scroll。