矢野農園の土佐文旦発送を開始いたしました。archives土佐うまいもの100選のブログ土佐うまいもの100選スタッフが、高知から美味しい食の情報などをお届けします。umaimono100sen矢野農園の土佐文旦発送を開始いたしました。毎年、おいしい文旦を全国へお届けしている矢野農園さんの土佐文旦の発送が開始いたしました。果物の中でも特に土佐文旦が好きなので、毎年、出荷が待ち遠しい!すでに同じ気持ちの方たちから、たくさんのご予約をいただいております。おいしい土佐文旦ですが、やはり天候によって味は左右されます。今年の文旦は糖度が低めといわれています。今年も矢野農園の土佐文旦は糖度も高めに出来上がっています。昨年の甘い文旦から比べると甘みが少なく感じる方もいるかもしれません。文旦は甘みだけがあればいいというものではないので、酸味とのバランスも大事。収穫後は酸味も強くとがった味でも、追熟することにより酸味が落ち着いてきて、やがて甘みとのバランスがよい文旦ができあがるのです。酸味が落ち着いてきてバランスがよい味わいになったら、出荷の開始。今年のおいしい文旦を味わってみてくださいね。販売単位が、5キロ、10キロと、米袋かという重さでの販売。財布の紐もゆるめにくく感じるかもしれませんが、1個単位で購入するよりはダンゼンお得な価格になっています。長く食べていただけるので、ちゃんと食べられます。食べる人には、こちらからお試しいただくといいかもしれません。同じ箱に入っている文旦でも微妙に甘さやうま味は異なります。あれ?甘みが足りない???と思っても、次に剥いた文旦は甘かったりするのです。酸っぱい???って思うときは、少し置いておくと酸味は抜けていきます。書きましたが、とにかく!まずは、ぜひ!お試しください。(02/18)山中農園の枝豆が販売開始しました。(05/12)矢野農園の土佐文旦発送を開始いたしました。http://flaw.blog80.fc2.com。