お酒は、こんな感じです。(一部ですが・・・)結局足りずに、友人からご好意をいただきました。(とても美味しくいただき、有難うございます)結局瓶燗攻撃でした。(ちょっと鍋が小さく満員電車ですね)雰囲気はこんな感じ。(とても楽しく飲ませていただきました)飲んだ縁で仲良くなったお二人、(お酒って良いですね)開始が12時からで終了が17時でしたが、片付けもお客様のおかげでスムーズに片付け完了。本当に至れり尽くせりで大変感謝致します。今回も15名近くの方が参加いただき楽しく飲むことが出来ました。それにしても、外飲みは楽しいですね、ついつい羽目を外して自分も酔っ払ってしまいました。反省しつつ、また次回も楽しい会にしたいと思います。次回は秋口に秋刀魚を用意して秋刀魚祭りを開催したいと思います。そのときは瓶燗用にでかい鍋を用意します。石川杜氏を招いてブログランキング参加しました。1クリックよろしくお願いしますm(_)m先日、花見を開催しとても満喫しました。飲みすぎてしまい、途中記憶がちょっと飛んでいた部分も・・・。気をつけないといけませんね。内容は、後日改めてご報告します。来月の会のイベントを告知します。竹鶴酒造の石川杜氏にお越しいただき竹鶴酒造について、また日本酒について語っていただきたいと思います。北海道は初めてお越しいただきますので、この機会はめったに無いことかと思います。日本酒も竹鶴をフルラインナップで「冷や」「燗」でご提案いたします。竹鶴を堪能しながら、花桐さんの繊細な料理で大いに日本酒談義に華を咲かせてください。必見の会ですので、興味のある方、是非、足を運んでみてください。生酛で使用している木桶です。現在に至る参加ご希望の方は、下記までご連絡下さい。FAX:011-221-1004E-mail:kogai.sake@diamond.broba.ccさて早速ですが、来月に竹鶴酒造のご紹介を致します。黄金色の琥珀な色合い、甘く米が枯れたような香り。何だか紹興酒を思い出します。口に含むと甘酸っぱく杏のような上品な印象を受け、飲むことでどっしりとした骨格を印象付けます。ブランデーや洋酒の印象があり、ビターチョコと一緒に味わうと意外に面白いかもしれません。燗(50~55度)にすると、米の枯れた香りは変わりませんが、口当たりピリピリとした舌触りがあり、冷やよりも甘味が凝縮してきます。まとまり感は感じますが、やはり重い印象も。食事としていただく場合は、燗がオススメです。烏賊ごろ漬けや塩辛など、ちょっと塩味の強い物とも相性が良いですね。