1フランボワーズのタルトショコラ​2月はバレンタイン。チョコレートのタルトです。昔コルドンブルーで習ったケーキですが、あれから何度作ったかわからないくらいのお気に入りです。タルトの中にフランボワーズ味のガナッシュを流し込みました。酸味と甘みのバランスが絶妙なタルトです。フランボワーズと香ばしいヌガッティーヌを飾ります。2赤い実のシャルロットもう一つのバレンタインケーキはシャルロット。貴婦人の帽子をイメージしたお菓子で、通常は丸い形に作りますが、バレンタインということでハートにしました。優しい味のビスキュイの中には真っ赤なフルーツのムースを入れて、表面にはたっぷりベリー類を飾ります。​最後に真っ赤なリボンをきゅっと結んで仕上げれば、ため息がもれそうな美しさです。3針ネズミのチョコクリームパン今年はネズミ年!ということでハリネズミの形のパンです。中にはチョコレートクリームを入れて。クリームパン風に仕上げます。表面にはたっぷりのアーモンドで、香ばしくおいしさアップ。カットすると3層になるのがうれしいです(写真2枚目)​お子様も大喜びなこと間違いなしの、キャラパン。お顔はご自由にお書きいただきますので、絵心持参でお越しくださいませ。・お名前とご連絡先(メールアドレスおよびお電話番号)を、Contactのフォーム、もしくはこちらのメールアドレスにお送りください。2日以内に御返信いたします。