¥460陶器の器の中に、苺ソース、カスタードクリーム、カリカリチョコ」、ココアのスポンジを詰めて畑の土の中をイメージ、上にイチゴをたっぷり飾りました。¥350香りの良い岐阜県産のユズの皮を使ったレアチーズケーキに柔らかめに立てた生クリームをかぶせて、ゆず果汁のナパージュをしずく状に絞りました。¥2200香ばしくバターソテーしたリンゴを人気のタルトのうえに並べ、さらにふわふわのシブーストを乗せ表面をキャラメル状に焼き仕上げました。ランスダムール・アルゴート。