カリカリじゃこの冷ややっこカリカリじゃこの冷ややっこごま油でかりかりになるまでじっくりと炒めたじゃこは、うまみもこうばしさも満点。豆腐は、一丁を2等分にしてそれぞれ器に盛る。小さめのフライパンまたは鍋にごま油大さじ3を入れて中火にかける。菜箸を入れると、箸全体から細かい泡がふわっと出る程度)になったら、水けを拭いた青じそを入れてさっと揚げ、油をきる。1.のごま油の中にじゃこを入れ、カリカリになるまで2~3分、焦がさないように中火で炒め揚げにする。豆腐にじゃこをのせ、フライパンに残ったごま油を等分にかけ、青じそをじゃこに差し込むようにして飾る。しょうゆを好みの量かけて。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。