加工澱粉は12種類あるのですが、表示は加工澱粉でいいので何が入っているか分かりません。加工澱粉は粘りを出したり、つやを出したり、また漂白する力のあるものもあります。白玉は粘りが強く鮮やかに白い色をしてましたので、加工澱粉が使われたのだと思います。わらび餅にも使われているかもしれませんがわかりません。スポンサートレハロースは天然天然添加物で、ぶどう糖が2個結びついたものです。トレハロースは砂糖の45%程度の甘みを持っているので、甘味料として使われるのかと思ったらそうではないようです。食品中には、微生物が利用できる水と出来ない水があります。トレハロースを添加すると微生物の利用できない水が増えます。これを利用して、微生物の増殖を抑えられ日持ちがよくなります。他にも参加を防止する力があります。乳化剤は水と油を分離させないためのものですが、クリームに使われていると思います。増粘多糖類は粘りを出すために使われ、安定剤としても使えますが、その時は「安定剤」と表示義務があります。粘りを出すため添加物が複数使われていましが、原材料によって相性があるのかもしれません。酵素は食品添加物として使用されているのは70品目近くあり、何が使われているのか分からないので用途も分かりません。わらび餅&白玉ぜんざい食品添加物でない添加物まづ乳製品(クリーム)とあるが、乳製品は加工食品だと思われるので添加物は何が入っているかわからない。次に乳等を主原料とする食品とありますので、これも加工食品と思われるが添加物は何が入っているかわかりません。ゼラチン加工品は、豚の皮膚などから作られますので、豚アレルギー、ゼラチンアレルギーの方は気を付けるようにしてください。...プリマハムのベーコンに含まれる添加物は子供への影響が心配ですプリマハムのハーフベーコンを食べたことありますか。...エスビーとろけるカレーのカレールーは添加物よりトランス脂肪酸が心配カレー粉を作るには大量のスパイスや小麦粉を煎ったり大変です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新着記事マルちゃんの焼そばの添加物についてちょっとしたお昼や、お子様の軽食、バーベキューなどには欠かせない蒸し焼きそば。...食べてはいけないカップラーメンと危険な添加物とは今や国民食と言われるほど普及しているインスタント麺。「中華蕎麦とみ田の豚ラーメン」などのチルド商品は添加物多め日本のみならず世界的にもラーメンブームですね。...カレーライス福神漬の成分表示トリックは添加物かくし!カレーライスを注文すると、必ず脇に添えられている「福神漬」。