自分のブログログアウトのほほんから猛烈まで自分の周りで起こること、感じたことをつづっていく場所。ON/OFFの落差が激しいです。辛口傾向に注意されたし。[編集]昨日、「マツコの知らない世界」でコーヒーについてやってました。毎日欠かさず飲むコーヒー中毒者としては見逃せない内容その中で、家庭でも美味しいコーヒーを入れるコツ、というのをかじりついて見ましたw1.お湯の温度は80~90°C普段、沸かしたてくらい熱いお湯じゃないとなんとなく美味しく淹れれないような気がして、なるべく朝晩とお湯を沸かしていました。(我が家はズーっと保温専用ポットを愛用しています)これからはそこまで熱さにこだわらなくてもいいと分かって、ちょっとホッとしました(笑)2.あまり動かして回し入れしない方が良いドリップバッグでもレギュラーでも(コーヒーメーカーは数年前に断捨離しましたが、必要が出てつい最近コーヒードリッパーだけ買いました)、粉全体にお湯をかけ、しばし蒸らすことはもう当たり前のようにやっていました。これだけで、コーヒーの出や香りが違います。フィルターにかからないようにお湯を注ぐ、というのは、以前聞いたときは「フィルターから直接ドリッパーなどにお湯が出ていって薄まってしまうから良くない」と言っていたので、どちらかというと薄めにたっぷり飲みたい私としては、どの角度からもまんべんなく粉にお湯が行き渡るように、あえてフィルター上部からお湯をかけて粉を落とす感覚で淹れていました。今回のお話では、「粉で雑味をろ過するためにも、フィルター上部にはお湯をかけない」とのことで。おんなじコーヒーとは思えない!!!(※夜は、眠れなくなるのを防ぐため、カフェインレスのドリップバッグを使っています)いや~やっぱり第一人者は違う!理屈も納得。次からはこの淹れ方を遵守します番組では他にも、いろいろなコーヒーメーカーも紹介されていました。見ると欲しくなるな~ちなみに我が家のドルチェグストは初期型(→コレ)。コメント(3)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。3珈琲が飲めない私は、とにかくどんなに美味しい珈琲でもお砂糖ミルクをガンガンに入れてしまいます。絶対損してる!!あんなに美味しそうなのに、なんで飲めないんだろう...??やっぱりまだおこちゃまなのでしょうか。ありがとうございます。13:48)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。育児プロフィールブログを紹介するブログを紹介するログインすると自身のブログで本ブログを紹介できますブログを作って読者登録このブログの更新情報が届きますすでにブログをお持ちの方は[こちら]読者になる(RSSに登録)お願い機械的な‘nice!返し’は行っておりません。それが目的の方はご遠慮下さいませ。思いっきりゲームや趣味にハマる時間が1週間くらいほしいな。12/10産婦人科医はがんばってる。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。