辛みとシビれが一度に押し寄せる、パンチの効いた味わい。「陳麻婆豆腐」(750円)。県北部・村上市にある日帰り温泉施設〈龍泉〉の隣にある本格四川料理店。オーダーすべきは、名物の陳麻婆豆腐です。3年熟成の豆板醤や四川の花椒を使い、素材の風味が感じられるこちらは、日本における四川料理の父・陳建民氏直伝の味。辛さの中にも旨みが感じられ、ヤミツキになる人が続出しています。「豚肉とピーマンの細切り炒め」(980円)など、定番の一品料理も豊富。本場から直輸入する素材を使った中華はどれも本格的な味わいながら、ランチもリーズナブルに提供しています。この味を求めて、県外から訪れるゲストも多い名店です。お店があるので、新潟市中心部を訪れた際にも味わえます。テーブル席を中心に、個室、宴会場もあり、シーンに合わせて利用できます。