おき料理などのレシピを紹介したり、食べ物(野菜等)等について調べた事を紹介したりするブログです。京都府在住のバリバリ関西人です。家庭で作っています(^_^)という事で〜第5弾!!野菜たっぷりヘルシーお好み焼き(広島風)をご紹介しますo(*>▽<*)o※前置きが長くてスミマセン。小麦粉・・・60g水・・・・・120cc合計180g下準備1.生地を作る。ボールに小麦粉60g量る。水を60〜80cc入れる。ゴムベラorホイッパーで、ザックリ水気が無くなるまで混ぜる。固まりのような感じなります。水を残り全部(40〜60cc)入れる。玉が無くなるまで良く混ぜ合わせる。ココで初めて、シャバシャバな生地になりますよ(b゚v`*)ココが美味しくなるポイント1!!生地作りのポイントは、大きな玉を残させない事です。(胡麻粒ぐらいの小さいのは大丈夫です)その為に2〜3回に分けて水を入れて混ぜ合わせていきます。それでも玉が気になる方は、小麦粉を振るって下さい。すれば、ほほ100%玉にならないですよd(^_^o)2.キャベツを切る。1/2玉を半分に切る。※1/4玉の人は2からスタートです。