試写会帰りに観た映画。プロフィールHN:bakabros試写で映画を観る。帰りの食事もお楽しみ。おいしいおうどん、カレー、ハンバーグ求めどこまでも行きます!今まで観た映画タイトル一覧はこちら。2007/11/1に33週で緊急帝王切開にて女児を出産。索引目次(2)外国映画(246)日本映画(82)韓国映画(18)ドラマ・海外ドラマ(6)1/87600食(183)うどん(24)ハンバーグ(14)カレー(17)駅弁・弁当・お惣菜(19)パン・ドーナツ・スイーツ(13)料理・レシピ(13)おでかけ(2)スター・ウォーズ(6)野球(1)ハイジ(5)ニコラス・ケイジ(2)本・漫画(4)お気に入りのモノたち。ディズニーキャラクターズSAKIPYONといっしょWADA-blogタウン情報サイト、30min.toto映画のことなら映画生活。リンク集・個人&評論に当ブログが掲載されています☆デパ地下お総菜のディープな情報満載☆『東京デリカレポート』Oisixのおためしセットを試してみました。池袋『キッチンOh!Way』牛すじシチューかけハンバーグとアボガドのせワサビ醤油ソース池袋はよく行きますが、こちら側まで足を伸ばすのは初めてのこと。六又陸橋の脇」というアバウトな道順と地図だけではよくわからなくて迷ってしまいました(^▽^;)周りにお店もあまりなくて、辺ぴな所にあるなぁという印象。それでもTV朝日「裸の少年」に登場したという事と、女性客が多いという噂に期待は膨らみます。黒板メニューも美味しそうです♪ランチメニューはスペシャル以外の5品は全て950円でライスorパン・スープ付き。スープはカボチャのポタージュ。滑らかなスープも好きですが、こんなに濃厚でカボチャの味のするスープは初めて。すごく良かったです(^^)テレビでも紹介された名物メニューOh!Way風牛すじシチューかけハンバーグを注文。綺麗に盛りつけされていて、それだけでももうちょっと満足。ハンバーグはコロッと丸みがあって、結構ボリュームあります。このニンジンが凄く立派でやわらかく煮てあり味付けも良くて、感動しちゃいました。いつもハンバーグにはじゃがいもとニンジングラッセが欠かせない程、好きな付け合わせなので、これは嬉しかったですね〜(⌒∇⌒)そして、しっかりとして味の濃いトマトと大きなクレソン。細部まで気を遣い手がかけられているのがヒシヒシと伝わって来ます。ハンバーグにかけられた牛スジシチューの中に玉葱かマッシュルームのように見えるものは、実は全部牛スジのとろけたもの。このシチュー、奥深い味わいでそのままでも充分おいしいです。弾力のあるやわらかさ、しかし、ふんわりでもキュッと中身は詰まっている。牛すじは小さくシチューに溶け込んでいて、ほとんどコラーゲン化しているのであまり主張せず。そんなに“牛スジシチュー”っていう感じはありませんが、深みのあるとろとろデミグラスソースという感じで、とっても美味しいです。フレッシュでジューシーなハンバーグのために作り置きはせず、栃木産牛のモモ肉を毎日使う分量だけ細かくカットして丁寧に手挽き。ビーフシチューに使われている肉は栃木牛のすじ肉で、2日間じっくりと煮込まれるそうです。本当にどこにも妥協を感じさせません。これで950円はお安いのではないでしょうか〜(⌒∇⌒)☆アボガドのせハンバーグわさび醤油ソース。ハンバーグの上に1/4カット程のアボガドが乗っています。ソースは、ワサビ風味のさっぱりとした醤油ソース。クレソンに加え、ルッコラと水菜のトッピング。ハンバーグを一口頂きます。ハンバーグは、牛スジシチューかけの時よりも、ダイレクトにお肉の旨味を感じる事ができ、そして、このハンバーグが本当に、すっごく美味しいのだという事がはっきりとわかりました!これ、ウマい。久しぶりに、何もソースをつけない素ハンバーグのおいしさを味わいました。いっても、わさび醤油ソースはかけられているのですよね。このわさび醤油ソースがハンバーグの旨味を最大限に引き出してくれるみたい。本当にね、なんといっていいのか、美味しいんですよ。主張し過ぎず、ハンバーグのおいしさをどこまでも持ち上げて裏に隠れているこのわさび醤油ソース、ニクいですね〜(^○^)そして、ハンバーグはラグビーボールのように肉厚ですが、アボカドも負けずに肉厚。アボガドと一緒に食べる、わさび醤油味のハンバーグが、もう、たまりませんよ〜。このアボガドのせハンバーグわさび醤油ソースは、メインのメニューにもありライスorパン付きで1,200円。他にも、特製土鍋煮込みハンバーグやとちぎ和牛のビーフカツレツとメンチカツ盛り合わせ、パスタメニューなど、おいしさを確信出来そうなメニューが沢山あります。『Randy』初めてのデミシャスバーグと再びのわさマヨ神田神保町で夕ご飯。神保町で腹空きな時にはつい足が向かってしまう、4度目の『Randy(ランディ)』です。今回は珍しく、入店する前から、頼む物を決めていました。こちらは全品ライス・スープ付きで、お替わり自由。「デミグラスソースにこだわったデリシャスなハンバーグ」で、デミシャスバーグ。付け合わせが珍しく、海苔が乗ったキャペツと大根の千切りに和風ドレッシング。これはおそらくメニューにある「和風サラダ」だと思うのですが、これが、デミソースと合わないんですよね〜。“千切りキャベツとハンバーグ”は大好きな組み合わせなんですが、ドレッシングが余計でした。自分でかけるか、ソースを選べるようにして欲しかったです。千切りキャベツ、素のままでも良いんだけれど。ランディバーグのお肉よりは、滑らかに感じるお肉のハンバーグです。ランディバーグよりも大人しめで、普通のハンバーグっぽい肉質。形も平たく伸ばしてあります。お子様向けっぽい味付けで、もう少し深みのあるデミグラスソースの方が好みなので、これは今ひとつでした。ここはやっぱり鉄板焼きとオリジナルソースの「ランディバーグ」のお店なんだよなぁ。わかっていたけれど、一度はデミグラスソースのハンバーグも、通らねばならない道だったのです。実際テーブルに来て、いざ食べてみると、これ、結構しっかりと火が通っているんですよね。食べ終わってからまた「今度こそはレアで頼もう!」と心に誓いました。肉肉しい感じは、相変わらず独特で良いのですが、固いとちょっといまいちですね。ソースとも上手く絡まない感じ。始めの頃の感動の美味しさが感じられないのは、私がここの味に慣れたのか飽きたのか、それとも単に焼き加減の問題か。非常に気になりました。『ステーキハウスTEXAS』麹町のテキサスです半蔵門で晩ご飯。飲み屋さんは数あれど、ご飯を食べられるお店が少ないような気がします。そんな中でやっと見つけた『ステーキハウスTEXAS』の麹町店へ行きました。いうコースもやっているらしいです。次回はズバリ、これでしょう♪まずはテキサスタコスから。大分前からずっとタコスが食べたかったのです。挽肉の量が多くて結構食べ応えあります。脂身のようなやわらかさと口当たりの赤身肉って初めて食べました。やわらかく、でも身は締まっていて噛み応えもある。こちらのお肉は全て牧草日ひのミュージーランド産ナチョラルビーフ(公式HPより)を使用しているそうです。HPの今月のお勧めメニュー“サルサハンバーグ”が食べてみたかったのですが見当たらなかったので、こちらにしました。左)こちらのロースステーキ、初め「あ、脂に浮かんでる!?」と思ったら、ステーキソースでした。ステーキはレアでちょっと固め。フィレステーキに比べると薄くてびっくりしたけれど、でもお肉の味が濃くてこれはこれで好きな味でした。右)ハンバーグはふわふわでやわらかく、レアっぽく赤味の残る、きめの細か〜いミンチ肉。今まで食べてきたハンバーグとは違った食感が不思議でおいしかったです。ハンバーグソースは「コリアンテイストに仕上げたバーベキューピリ辛ソース」です。バーベキューベースで辛みの残るソースでした。普通のデミグラスソースでも食べてみたくなるハンバーグです。295グラム子供の頃にタコスという物を食べてみたくて作った覚えがあります。九段下で「キッチンジロー」デビューする神田神保町のキッチン系レストランといえば『キッチンジロー』です。今までその存在は知りながらも、都内35店舗のチェーン店という事もあって「いつでもどこでも行けるし」と思いスルーしていました。ジローの扉を開ける日が!店内は思ったよりもずっと明るく綺麗。カップル客もいました。『キッチン南海』とかを想像していたのですが、意外に女性でも入りやすいお店ですね。夕方からは洋風居酒屋として売り出しているみたいです。スタミナ焼きとかきフライの盛り合わせ。ライス・とん汁つき850円。12種類のおかずから二種類を選ぶことの出来る“お好みコンビ盛り合わせ”メニューが楽しくて嬉しいですね左)スタミナ焼きは、元は賄い料理だそうです。ショウガ焼きのようですが、食べてみると肉じゃがのお味。やわらかくとろとろになるまで煮込まれた玉ねぎと、豚の三枚肉もよく出汁がしみ込んでいます。お袋の味という感じで、ホッとするおいしさです。タルタルは手作り風であっさりしていて、たっぷりつけてもくどくなく頂けます。ソースだけ食べてもイケます。ハンバーグと帆立クリームコロッケの盛り合わせ。ライス・とん汁つきで850円。左)ハンバーグは至って普通のお味。デミソースも普通かな?右)帆立クリームコロッケは、凄くクリーミーでトロトロ。衣はさっくりしていていいですね。帆立の味はよくわからなかったけれど、クリームコロッケとはそういう物なのでしょうか。カニクリームコロッケも、蟹の味しないしね。フライ系が揚げたてなのでおいしいですね。お肉がおいしいので、春夏限定の“おろしとんしゃぶ”もおいしそう。選べたら更に色んな組み合わせが楽しめますね。今度行った時には試してみたいです。2きょうの料理のDVDシリーズ。池袋ランチで、道すがら見つけた炭火焼・おばんざい風料理店『おとや』で昼の定食を食べました。外から店内の様子は覗けませんが、メニュー看板のお品書きが良い感じ。次から次へとカップルが入店していくし、これは間違いなさそうだと確信しました。何を食べようかな?定食は5品から選べ、全て税込みで1,000円。一夜干し甘鯛の焼魚定食。定食に使用しているメイン食材の産地を明記しているのがまた信頼感をアップさせますね。甘鯛は柔らかくて、塩味が薄くて、鯛の淡泊な旨味が堪能できます。普段焼き魚には「信じられない!」と人に言われる位大根おろしを添えるのですが(というか、大根おろしがメインかも)、この甘鯛はおろしがいらないくらい、そのままでもとても美味しかったです!和牛ハンバーグ定食。牛肉の産地・宮崎ハンバーグは肉々しくて、噛み応えがあって、肉の旨味を味わえておいしいです。ハンバーグに和風おろしソースというのは、本来だとあまり好きではないのですが、こちらの和風おろしハンバーグはおいしかった!おろしに負けない肉ですね。青葉がさっぱりしていて、またいいアクセントになっています。小鉢はマグロの角煮と小松菜。マグロは色の割にはそんなに濃くなくておいしいです。汁物はアサリの味噌汁。香物はかぶ、野沢菜、白菜。最初にお醤油をかけずに食べてみたら、大豆の味わいだけで充分なので、そのまま最後まで何もつけずに頂きました。柔らかい食感もたまりません。これがついて、千円って凄くお得かも。盛りつけも綺麗で目でも満足です。こちらは16年2月に出来た大戸屋の新業態の店舗だそうです。料亭風の造り、板前さんの仕事をカウンターから見ることが出来るのも嬉しいです。夜のメニューもそんなに高くないし、この雰囲気でこのお値段はとてもリーズナブルではないでしょうか。大戸屋グループ!夜にもまた来てみたいし、ランチでは、次回はさばの味噌煮と親子丼を頂いてみたいと思います。ふりかけ御飯が食べたくなります。定食屋の定番ごはん—男子厨房に入る男子厨房に入るシリーズから定食屋のレシピ本。今回はごまマヨソースとキムチソースをチョイス。ごまゴマしている味を想像していたのですが、結構まろやかでそんなに胡麻の味は強くない気がしました。マヨネーズとゴマがバランス良くひとつのクリーム状になって、優しい味わいです。なんと説明したらいいのか難しい。辛さのあるキムチがお肉の旨味を消さずに、お肉もキムチの味を消さずに、相乗効果で新しいおいしさ、味わいを生み出してます。8個セット北海道の黒毛和牛ブランド。三国清三シェフも使用するこだわり「あべ牛」のハンバーグ。>>Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。