近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん豆大福は和菓子屋さんの試金石!?あんこ大好き!大好きな豆大福、たいやき、あんぱん、などなど自転車で行けるところならどこまでも。“花の粧”をいただきました。人気blogランキングへ・・・いただいたのだそう。江戸時代も天皇家に菓子を納めていた「とらや」ならではの御菓子です。紅と白の羊羹製(いわゆる“こなし”)を貼り合わせ、四隅を折って小豆の小倉餡を包んでいます。2色の生地を張り合わせてているのが腕の見せどころ、でしょうか。蒸羊羹のような生地の歯切れのよさと、濃厚な小倉餡。なにより美しい意匠をパーフェクトにつくりあげる完成された高い技術。宮家の御用を務めるには必須のことなのでしょう。菓子を注文した光格上皇は1817年に仁孝天皇に位を譲り上皇になったのだそう。譲位後はたびたび修学院離宮を訪れ、その際、とらやにお菓子を注文されるのが常だったようです。このお菓子も100個オーダーされている。ちなみにトップ画像の“都の富士”は蒸羊羹製で公卿の近衛内前の御銘。平成時代の天皇だった上皇明仁はあまり贅沢はなさらないような気がします。元号や皇室などに特別な興味を持たないワタシでも敬意を抱かざるを禁じ得ない。教養の高さに加えて寛容かつ誠意に満ちた方なのだと感じさせます。85歳というご高齢で、いままでのハードワークをよくもこなしてこられたと頭が下がる。お休みいただきたいものです。話をもどすと光格上皇がこの菓子の注文したのは4月半ば頃(注文の帳面「御用留帳」が残っている!)。花の盛りのころに開いた宴にふさわしい銘を下賜されたのでしょう。本日、2019年5月1日から元号が令和(まだ一発で変換できない)に変わります。思うと、このブログを始めたのも5月1日。2005年5月1日に始めてから14年が経ちます。続けてきたものだ、とあらためて驚かされます。