アンチエイジングクッキングスマートフォン専用ページを表示はじめてのアンチエイジングクッキング食を通じてのアンチエイジング(老化を食い止める)効果を目指し、料理のレシピ集を生活習慣等を通じてお伝えし、きれいになって、若返りを目指す事等を紹介しています。基礎知識とともにお伝えしていきます。お役に立てたら嬉しいです。六花亭おやつ屋さんはチーズづくしでした。濃厚な味わいのキャラメル味のベイクドチーズとりんごのレアチーズムースを重ねた2層仕立て。本当に本日一番重みがありました。パルメザンロールピスタチオスポンジに甘さ控えめなパルメザンチーズクリーム六花ロールは、スフレタイプのチーズスポンジとクリームチーズで作ったクリームでした。これで600円はいつもながらお買得って思います。ランキングサイトに参加しています。原点に戻りシュークリームプロフィットロールの様に並んで上からチョコレートがかかっていました。以前は、千秋庵と云う名前だったと思うのですが名前を変更してもうそんなに経過していたのでしたね。今回のおやつ屋さんは、3種類のシュークリームでそれぞれ苺、チョコバナナ味、カスタードでした。外から中身がわからなかったので妹家族と分けると後で、ストロベリーがひとつも行かない事になっていました。小さいのでカロリーそんなに多くない事を願っています。ランキングサイトに参加しています。チョコレート2017をつくってみました。今年もオレンジのガナッシュを入れたりエッフェル塔やハートオランジェットをテンパリングしてみたり、ビスキュイショコラを焼いたりしてみました。苺のチョコレートをいちごの形に初めて作ってみました。ランキングサイトに参加しています。ソフィシーを作ってみました。人工的な手がほぼ加わっていないスペルト小麦を使用してみました。柔らかいよりも少しクッキーっぽいケーキとの声がありました。15cmのケーキ型分のレシピです。卵黄と砂糖を泡立てて白っぽくする。卵白を泡立て、1と優しく混ぜる。粉類をふんわり混ぜ、オイルを小量ずつたらし、混ぜる。クッキングペーパーを敷き詰めた型に入れ、余熱180°Cのオーブンで約30分焼く。途中焦げる様でしたら、アルミホイルをかぶせる。冷ましたら粉砂糖を降っても。ランキングサイトに参加しています。ターンオーバーターンオーバーは、パイ生地の中に詰め物をして折りたたみ閉じて加熱したもの。今回は、メイプルシュガーで煮込んだリンゴとオレンジピールを詰めてみました。おすそ分けをしました。リンゴの皮をむき、芯も取ってさいの目切りにしておく。鍋に、1とオレンジピールバター、砂糖、メープルシュガーを入れて、りんごが透明になるまで煮込む。パイ生地を少し伸ばし、冷めた2を8等分して、中央に置き、餃子の様にフタをして、周りをフォークで模様のように押し付けて、糊付。冷めたらチョコレートでコーティングする。ランキングサイトに参加しています。コミスは果物と思えないクリーミーさ天皇の料理番の秋山徳蔵さんも著書のなかで「アイスクリームのように溶けてしまう果物のなかの王様」と書いている程。(2016/10/24時点)もし、ラッキーに入手できたらキチンと食べごろの日にちをドンピシャで教えてもらえるとも。手みやげの鉄板として、対談の本のお礼にホールでお店から直接贈ってもらった。初耳になったのは、ラフランスは、1864年フランスで初めてつくられたのですが、フランスでは1900年代にとっくに絶滅していたとのこと。病気、アクシデントになりやすく手間がかかるので、栽培しても割にあわないので、諦めた。世界中で作っているのは、日本だけとのこと。大切に育て、生産が安定したとのことでした。ランキングサイトに参加しています。値段と購入方法におどろきました。村上開新堂のクッキーをはじめていただきました。命じられた事が、始まりの村上開新堂2代目3代目で完成された日本人の舌に合う洋菓子。予約して、連絡が来たら取りに行ってそれで、お友達が送って下さったとのこと。なんでも予約後、連絡は1年後と言われるときもあるとおっしゃっていて・・・とても、軽いのに甘過ぎないお味が、しっかり付いていてなんとなく材料とかテクニックとかも凄そう。それより、このぎっしり隙間無く詰め込むのもとても大変そう。連絡し、登録され初めて予約が可能になります。私なんかが口にして良いんだろうか?と思いながら有り難く有り難く頂いています。ランキングサイトに参加しています。さんが実際に店舗で手に取り選んでくださった入門セットおすすめのアレンジフラワーを送って頂きアップルローズと組み合わせてみました。可愛いのですが、少し単調な絵図らのアップルローズもとてもキレイなアレンジに。花びらも造花なので安心して使えます。アップルローズの作り方はこちらを参照しました。趣味で作っているカルトナージュのクリップボードやファイルにもお花を添えると感じが変わります。1150円(税込)30%OFFです。頂いたプルーンソースでゼリーをつくりました。友人にプルーンのソースを頂きゼリーを作ってお返ししました。杏仁豆腐をつくってその上に乗せたプルーンゼリーのレシピです。冷凍の果実を解凍して水切りする。2にソースと果実と水を加え混ぜる。そのまま器に入れるもしくは、ほぼ固まった杏仁豆腐の上に乗せ冷蔵庫で冷やす。水は一切入れていないよとおっしゃっていました。プルーンは、アントシアニンもとても豊富に入っているので、アンチエイジングや紫外線対策になってくれるので、嬉しいです。北海道は、夏の暑い時期プルーンが美味しいです。ランキングに参加中です。六花亭に誕生日を祝って頂きました。誕生日だったので、運転免許証を持参して六花亭へ行きました。太陽の優しいひかりを浴びれる喫茶で、ケーキと飲み物を御馳走して頂きました。帆立のおこわを食べました。セットになっていておこわは、もちろんラペも美味しく頂きました。こちらが抹茶のチーズケーキといちごのジュースでとてもフルーティでした。飲み物もいろいろチョイスがりケーキは喫茶のメニューの他に店舗のショーケースからも選べる様になっています。ランキングに参加中です。毎月6日だけ予約した人だけが手にする事が出来るおやつ屋さんはプリンシュープレーン生カスタードのシュークリームにカスタードプリンマンゴーは、ココアのシュー生地のなかに生チョコクリームオレンジカスターマンゴープリンが入ってます。誕生日にケーキと飲み物が無料になるサービスもありとても楽しみです。違うものに変わっていました。十勝のケーキとっても美味しくてお安いのがいつも嬉しいです。ランキングに参加中です。その1バレンタインデーのチョコレートを仕事でも作成しています。テンパリング作業だったのですが、マフィンも焼きました。プディングはこちらのレシピを参照させて頂きました。容器が予想以上に大きくなってしまったので一人で一度には無理かと思うのでトーストに塗ったりカフェオレに入れたり色々喜んで頂けたと思っています。バレンタインデーは甥っ子ちゃんの誕生日なのでそちらは、これからと思っています。ランキングに参加中です。今月の六花亭の予約制のおかしセットおやつ屋さんは、バレンタインデーでした。おやつやさんは、毎月月末に予約をして6日のみ予約をした人が購入出来る(引き換えできる)スイーツセットでその付きによって毎月違うお菓子が楽しめます。バレンタインは、とても人気でいつも早く売り切れてしまうので予約開始の25日にすぐ行きました。同じ日にその他の特典として日傘、雨傘両用のかさもチケットと交換してもらいました。ランキングに参加中です。|2015年11月15日りんごのシナモンガレットを焼いてみました。結局2種類だけになってしましました。疲労回復効果もあると云われています。食物繊維のお陰か本当に腸内環境を整えるのに助けてもらっています。ガレットは、周りの生地がカリッとしていて中のりんごのもっちりさとあって美味しいと身内にとても評判が良かったです。ボウルに入れ冷たいバターを細かくして、指でパン粉の様にして、そこへ溶き卵を症状ずつ加え一塊にする。冷蔵庫で2時間程おく。生地を常温に出して、りんごをスライスする。オーブンを180°Cに余熱する。生地を丸く伸ばし28cm位の直径にする。砂糖とシナモンを混ぜたものを一面に広げる。スライスしたりんごを周り2cm残し外側から丸く並べる。上からバターと大さじ1残した砂糖をふりかけ、蜂蜜もかける。周りの縁を折って被せる。最後に残りの砂糖をふりかける。170°Cにして30〜40分周りが少し焼き目が付くまで焼く。上記のレシピは、割と生地がサクサクに焼き上がります。させたい時は、バターを焼き終えた頃に乗せ余熱で溶かす方法もあります。ランキングに参加中です。乳脂肪分40%フレッシュ100を送って頂きました。一袋どばっと使ってしまいました。作り方オーブン135°Cで余熱する。牛乳とフレッシュ100に縦半切りにしたバニラのさやと種を入れ温める。卵と卵黄、グラニュー糖を混ぜ、白っぽくする。2に1を少量ずつ混ぜる。3を漉して耐熱の器に入れる。天板に4を並べて1cm位熱湯をはり、30〜35分焼く。挑戦してみたいと思っています。送って下さり本当に感謝です。ランキングに参加中です。帯広は、6日にだけ発売される(7日のところもあります)おやつの日のスイーツを今月購入しました。チケットの販売は前の月の25日からで時々前月で売り切れる場合もある程人気です。券を購入時に注意点があり「今までに忘れた事はありますか?」と聞かれる程。1箱に5種類のシュークリームだったりとか全て同じで、少しずつ違っていたり、その月によってマチマチです。サックサクミルフィーユパイと生カスタークリームと生クリーム、ベリーソースが別れて入っていました。自分で作るのは、私としては、初めてで、2皿分出来る様になっていました。軽いお味で、甘すぎず美味しくいただきました。ランキングに参加中です。瀬戸内レモンを使って作ってみました。チーズの中に国産レモン果汁や果皮がたっぷり入っていたので、ケーキの部分には、レモンを入れず上に乗せたレモンカードのみレモン使用したほど、レモン満載のチーズでした。そのまま食べてもとても美味しかったです。クラッカーを砕き、バターと合わせ器の下に敷く。牛乳を温め、ホワイトチョコレートを溶かす。3に砂糖、2を加え混ぜたところに溶き卵にして、加える。湯を天板の1cm位まで注ぎオーブンで30〜40分焼く。レモンカードをつくる。弱火で、とろっとしてくるまで火を通す。5が焼き終えたら、あら熱を取、ヨーグルトを乗せ、レモンカードを乗せ、冷蔵庫で冷たくして食べる。200名さまプレゼントに参加させて頂いています。文旦でオランジェット文旦を沢山頂いたので、そのうちの1つでオレンジピールを作り、チョコレートコーティングをしました。リリメリアさんの文旦ピールのレシピを参考にさせて頂き3日位かけて作りました。今回は、チョコレートをレンジで(600W)チンするだけだったのですが、まるで、テンパリングをした様になってくれました。他の用途にと考えています。中身もとっても美味しかったので本当に全て食べ尽す事が出来る果物でした。抗酸化作用や、コラーゲンの生成を助けてくれたりでお肌や、エイジングケアにもととても嬉しい効果も。ランキングに参加中です。(使用の卵は、ぷりんセス・エッグと云う農林水産大臣賞を受賞したもの)卵に牛乳を少量ずつ加える、その時、ブラックペッパーを少量入れ、味を引き締め風味を良くする。弱火でじっくりとろみがつくまで火を通す。(家庭では、火が強すぎるので、湯煎がおススメ)混ぜてから冷蔵庫で冷やす。砂糖と牛乳を混ぜる、卵をかき混ぜてから加える。フランスパンは、3cm斜めに切る。特注で、普通のフランスパンより中の穴が少ない様になっている。家庭なら食パンの方が細かいので中にしみ込みやすい。パンを液に漬けて、1晩寝かせて焼き上げるコツフランスパンでも食パンでも一度トーストすると吸い込みが良い。オーブンで焼き、盛りつける。200°Cで片面8分反対にして3分その間、フルーツをカットする。ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーを使用。中まで、しっかり卵液がしみ込むとふっくらする。生クリームとマスカルポーネチーズを混ぜたものを絞り出し袋にいれ、周りに飾る。しぼむので、パンに水で溶かした砂糖を刷毛で塗る。真ん中に一度線をいれ、ハートの様にする。近いうちに作ってみようかと思います。●脳のエネルギー源は唯一ブドウ糖で、全身の24%なので、1/4は、脳で使われ、思考能力や、集中力が低下したら血糖値が下がったサインなので、甘いものを食べて血糖値を上昇させて、思考能力や、集中力を回復させる。テンションが上がる、男性は、データー、女性は具体的よりイメージを重要視するので、イメージのある商品名だとくいつく。●炭水化物を食べる前にギムネマを飲むと血糖値がゆっくり上昇するので、太りにくくなる。急激な血糖値の上昇をえくおーるも抑えてくれます。豆乳は、鉄や大豆イソフラボンが多い。若年性更年期もあるので、ホルモンを補える。●大豆イソフラボンは、エクオールと云う女性ホルモンを作り出すが大豆を食べて、作れる人は43%しかいない腸の細菌を持っている人だけ作る事ができる。途中でブレイクをいれた方が女性は充実したとなり良い記憶に残りやすい。果物の色が健康のバロメーターで老化をうながす作用を抑えるのは、濃い色の果物が効果的。両手で触る事が出来る位、ぬるいコーヒーと云う無言のクレームになってしまう。取っては、つまんで指を添える。ランキングに参加中です。|2015年02月14日バレンタインは、手作りアソートセットにしました今年もバレンタインデーはお世話になった方達にお礼の気持ちで、お贈りさせて頂きました。なかでもやっぱり一番人気は、オランジェット。今回は、レモンや、伊予柑で挑戦してみました。楽しみながら作りました。因にチョコレートもポリフェノールが沢山入っていて抗酸化効果が期待できます。友チョコも頂いているのでホワイトデーのお返し作ろうかプロの方のをと考え中です。プロの方なら北海道のチーズケーキドゥーブルフロマージュが有名な>>小樽洋菓子舗ルタオにしようかと考え中です。ランキングに参加中です。レシピSeesaaブログ。