鰻shinjuku-nagomi8月1日(水曜日)は「土用の丑の日」。スタミナ・栄養満点の「鰻」を食べて暑い夏を乗り切ってきてください。割烹居酒屋「新宿なごみ」で、関東風にふっくらと焼き上げた鰻の「蒲焼き・白焼き」や蒲焼き丼(小)、鰻の肝のお吸い物などをお召し上がりくださいませ。鱧料理shinjuku-nagomi異常な暑さの陽気が続いております。夏バテ防止のため、栄養価が高く、古くから食べられてきた食材が日本には多く存在します。長い食材(ハモ・うなぎ・どじょう・穴子など)は夏の代名詞として、また鱧(ハモ)は小骨が多く、熟練された調理技術が必要な食材としても有名で、自店で鱧の骨切りを行っているお店は非常に少ないのが現状です。「新宿なごみ」では料理長自らが捌き、骨切りを行っておりますのでご安心ください(笑)!!!「新宿なごみ」では毎年夏場には、活け〆の鱧(ハモ)料理をご用意致しております。レモン塩」・「鱧と夏野菜の涼風寄せ」などをご用意致しております。なごみ」で夏の風物詩「鱧料理」をご堪能下さい。その他、「新宿なごみ」では蒸してから焼き上げた関東風の「うなぎ」を蒲焼き・白焼き、もしくは蒲焼き丼(小)など、天然の岩牡蠣や初ガツオ・冬瓜などなど海の幸・山の幸をご用意致しましてご予約をお待ち申し上げております。唯一のプレモル超達人認定店の生ビールなどの美酒と共にお楽しみ下さい。接待や会食・デートに...各種ご宴会に、ご予約をお待ち申し上げております。鰻料理shinjuku-nagomiいよいよ東京は梅雨明けし、連日30度を超える真夏日が続いております。サッカーワールドカップも大盛り上がりで寝不足なのに眠れない夜をお過ごしの方も多いのではないでしょうか(笑)そんな季節に人気のスタミナ料理が「鰻(うなぎ)」料理です!優れた栄養価を多く持ち合わせて、夏バテ解消や疲労回復にもってこいの鰻。当店「新宿なごみ」では、関東風に焼き上げているため、ふっくらとした焼き上がりをお楽しみ頂けるだけでなく、定番の「鰻の蒲焼き」の他に、「鰻の白焼き」の二種類を贅沢にご賞味頂くことが出来ます!もちろん自家製の蒲焼きのタレで焼き上げた「鰻の蒲焼き」も美味ですが、「鰻の白焼き」は生臭さや泥臭さが残っている鰻では美味しく召し上がって頂けません。それくらい白焼きは鰻の質の良さが直接味に出てしまう難しいものですので、是非「新宿なごみ」の「うなぎ料理」を利き酒師お勧めの日本酒と共に楽しんでみては如何でしょうか!?2018年度の「土用の丑の日」は2回。7月20日(金曜)と8月1日(水曜)となっております。「土用の丑の日」に関しましては、お席のご予約の他に「うなぎ」のご予約を頂かないと売り切れとなってしまう可能性がございますので、予めご注意下さいませ。※うなぎの蒲焼き丼(小)のご用意もございます。ハモ」などなど旬の味覚と自慢の料理をご用意致しましてご予約をお待ち申し上げております。接待や・会食・デートに...同窓会や歓送迎会など各種ご宴会に...自慢の鰻料理をと夏の味覚、利き酒師お勧めの日本酒などお楽しみ下さい。アセアセ・・・5月の鮎の解禁に伴い、今年も夏の川魚の王様「鮎の塩焼き」をご用意!自家製の蓼酢もご用意致しております。昨年度、非常にご好評を頂いた「うなぎ」も入荷!!!メディアでは今年の鰻は、土用の丑の日までには昨年以上に高値になってしまうとの予想も出ております(涙)昨年同様に新宿なごみでは、うなぎの蒲焼き・白焼きを贅沢に二色盛りをふっくらと関東風に焼き上げてご用意致しております。蒲焼き丼(ミニ)もお食事の〆でご用意可能でございますので、どうぞ値段が高騰する前にご賞味下さいませ。いなど各種ご宴会に...歌舞伎町の隠れ家「新宿なごみ」でお待ち申し上げております。鱧shinjuku-nagomi「土用の丑の日」と言えばやはりスタミナ満点の「うなぎ」ですよね!関東風にふっくらと蒸し焼きにした極上の「うなぎ」を自家製のうなダレでご用意致しております!おつまみに・・・うなぎの蒲焼き&白焼きの二色盛り合わせ宴の〆に・・・うなぎの蒲焼き丼(小)その他、夏の代名詞「ハモ・岩牡蠣・鮎・サザエ・鯵」など美酒と共にお召し上がりください!接待や会食、暑気払い同窓会などの各種ご宴会に是非ご予約をお待ち申し上げております!※「土用の丑の日」は混雑が予想されておりますので、ご予約をお勧め致しております。特上の生ウニ(海苔添え)☆初ガツオのお造りなどなど、旬を代表する美味の数々を夏の地酒と共にご賞味下さいませ。各種ご宴会に...ご予約お待ち申し上げております。