】のご案内この度、SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、「JHDC2019/JBrC2019チャンピオンセミナー(2部構成)【福岡会場】」を開催いたします。会場に足をお運びいただきますようお願い申し上げます。~お申込みについて~●全2部まとめてのお申込みはできかねます。ご希望の回の「参加申込フォーム」より、それぞれお申込みが必要です。【第1部】【第2部】ともに先着順にて受付いたします。(※募集期間に関わらず、定員になり次第受付を終了いたします。参加者様用の駐車場の準備はございません。公共交通機関にておこしください。今年、JHDC2019,JBrc2019,JCTC2019の3競技会で決勝に進み、JHDC2019とJBrC2019にて優勝した、今勢いのある畠山チャンピオンの初セミナーです。それぞれの競技会にそった形でのセミナーとなります。座学や抽出実演でチャンピオンの抽出理論を学んでください。(定員になり次第受付を終了いたします)※先着順に受付いたしますが、定員を超えた場合は、以下の優先順位で選出し抽選となります。今年、JHDC2019,JBrc2019,JCTC2019の3競技会で決勝に進み、JHDC2019とJBrC2019にて優勝した、今勢いのある畠山チャンピオンの初セミナーです。それぞれの競技会にそった形でのセミナーとなります。座学や抽出実演でチャンピオンの抽出理論を学んでください。(定員になり次第受付を終了いたします)※先着順に受付いたしますが、定員を超えた場合は、以下の優先順位で選出し抽選となります。よるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。(※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)(※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。SCAJサーティファイド・スペシャルティコーヒーカッパー資格講座試の会場には変更はございません。先に皆様にご案内の「2019年度初級カッピングセミナー札幌会場11月9日開催」の会場を下記の様に変更させて頂きます。札幌会場にて下記の通り開催致します。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。募集人数が限られておりますので、万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。(中級カッピングセミナー会場に変更はございません。10月21日(月)午後6時(先着順)申込方法オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。※カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。Coffeeサンプルの使用を予定しております。よるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。(※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)(※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。ジュニアコーヒーブリューワー資格講座」を開催いたします。サイフォン、ペーパードリップの抽出知識と理論を有し、適切にこれらの器具を扱い、美味しいコーヒーが抽出出来ることを目的としています。合格された方には、ジュニアコーヒーブリューワーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、有効なコーヒーマイスター資格が必要です。神戸本社」につながる陸橋がございますので、そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。20,600円(税込、試験料込)※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、受講いただけません。※先着順での受付とします受付期間2019年10月7日(月)9時~神戸会場を延長11月15日(金)10時までお申込み該当の申込フォームよりお申込みください。持ち物(エプロン、筆記用具、カッピングスプーン)本講座はアドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:抽出(ドリップ・サイフォン)を兼ねます。12月6日》」のご案内SCAJコーヒーブリューワーズ委員会では、このたび「SCAJサーティファイド(中級)コーヒーブリューワー資格講座」を開催いたします。合格された方には、サーティファイドコーヒーブリューワーの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、有効なコーヒーマイスター資格とジュニアコーヒーブリューワーの資格が必要です。神戸本社」につながる陸橋がございますので、そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。課題のコーヒーをペーパードリップを使用して抽出。受講資格コーヒーマイスターならびにジュニアコーヒーブリューワー有資格者(有効な認定書を所持されている方)※Jr.コーヒーブリューワーの試験結果は当日発表されず、約1か月以内に書面にてご案内しております。お申込み時にJr.の資格をお持ちでない方は、Cer.のお申込みは受け付けておりませんのでご了承ください。23,000円(税込、試験料込)※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、受講いただけません。11月15日(金)10時お申込み該当の申込フォームよりお申込みください。よるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、マイスター登録の際に取得されたSCAJアカウントをご利用ください。ジュニアバリスタ資格講座を開催致します。スペシャルティコーヒーに基づいたバリスタの基本、エスプレッソの基礎知識、バリスタの基礎技術などを修得する事を目的としています。講座後に行われる、筆記試験と実技試験、両方に合格された方には、ジュニアバリスタの資格が授与されます。(但し、こちらのSCAJ資格を取得するには、コーヒーマイスター有資格者である事、SCAJバリスタ委員会主催のバリスタ基礎講座を受講している事です。)※こちらの資格講座は、講義部分がSCAJバリスタ基礎講座と同一内容ですので、バリスタ基礎講座を受講することで講義・実技部分をカバーすることになります。アドバンスド・コーヒーマイスター」の実習講座:抽出(エスプレッソ)を兼ねております。※上記2つを満たしている方のみ受講資格があります。※ただし、バリスタ基礎講座も先着順にて受付いたします。定員になり次第、期間に限らず受付を終了いたしますので予めご了承ください。※同日開催バリスタ基礎講座の受講料(会員5,500円)と合計で、SCAJ価格22,000円(税込)となります。※非会員の方はコーヒーマイスターの有効な認定書を所持されていないことになりますので、こちらの試験は受験いただけません。※通常受付期間の場合、基礎講座が大変人気の為、受講できない可能性がございます。そのため、ジュニア資格の受講を希望される方は、先行受付期間内にお申込みください。申込みすべて先着順で受付けます。Jr.資格講座希望の方(マイスター有効資格者)のみ先行受付を行います。申込期間にあわせて、必ず【1基礎講座】⇒【2Jr.資格講座】の順で該当フォームより申込みください。※こちらのJr.資格講座はバリスタ基礎講座の受講を終了していないと受講できません。(同日受講可)必ずJr.資格講座にお申込みの前に、該当申込期間の【1基礎講座】申込フォームよりお申込みください。(アドバンスド・コーヒーマイスター実習講座:“焙煎”を兼ねる)のご案内ローストマスターズ委員会では、このたび、「SCAJジュニアローストマスター資格講座」を開催いたします。コーヒーのロースティングについての基礎知識、技術を習得し、原料生豆の素材を引きだせるローストができることを目的としています。本講座は商業焙煎をされている方、開業希望者、コーヒー関連の仕事をされている方、焙煎に興味のある方等、幅広い方々に対応したプログラムです。当日は焙煎に関する広範な座学講義と実技講習を行った後、筆記と実技の試験を行います。ローストマスターの資格を得る事が出来ます。神戸本社」につながる陸橋がございますので、そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。※お問い合わせは全てSCAJ事務局にお願い致します。(コーヒーマイスターテキスト,当日配布テキスト使用)※コーヒー全般の講義、テイスト体験、焙煎機を使っての講義を行います。終了(スケジュールの進行状況により延長する可能性があります。本講習はアドバンスドコーヒーマイスター実習講座、”焙煎”を兼ねます。参加型品質ワークショップ(神戸会場)開催のお知らせSCAJローストマスターズ委員会では、ワークショップ型の品質検証を開催いたします。今回のワークショップ参加者には、SCAJから生豆5kgを事前にお送りいたします。それを参加者が自分で焙煎し、持ち寄り、焙煎度合い・時間・機器などの環境の違いによる風味の違いを、カッピングにて検証し、これからの焙煎に生かせる方法を参加者同士で模索します。(※今回のテーマは「アナエロビック・ファーメンテーションを焙煎しよう」です。☆尚、参加者の持ち寄った焙煎豆は、すべてブラインドカッピングを行います。ワークショップ開始となりますので遅れないようお願いいたします。神戸本社」につながる陸橋がございますので、そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。※お問い合わせは全てSCAJ事務局にお願い致します。※但し、参加者自身で焙煎豆を焙煎し提出できる方に限らせていただきます。※焙煎バッチをブレンドせずに提出できる方(提出量を1バッチでローストできない場合は、プロファイルに記入し、バッチ毎に小分け提出していただくことになります。焙煎豆の提出の総量は合計1200g)※1バッチの最低焙煎量(提出量)は300gです。※SCAJテクニカルスタンダード委員会の「初級カッピングセミナー」受講経験のある方が望ましいです。◆上記参加費には、コーヒー生豆5kg代が含まれております。事務局への提出焙煎豆の返送費はご負担願います。◆コーヒー生豆の追加を5KG単位で受け付けます。【参加費+追加生豆代】をお振込みください。fermentation/嫌気性醗酵)と呼ばれる生産工程で作られた特別なロトです。このコーヒーの工程は果肉除去したコーヒーチェリーを密閉タンクに入れて内圧を高めて粘液質の成分を生豆に浸透させたものです。Gosen農園はCEO2016でTop10入りをしました。熟したチェリーを思わせる甘酸っぱいフレーバーが広がります。通信講座参加者は、当日のワークショップに参加せず、焙煎豆だけを提出していただきます。来場型参加者のサンプルと一緒に評価を行い、会場内でのレンジとコメントを後日書面にてフィードバックします。ワークショップ15名(応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。申し込みオンライン登録です。ご希望のカテゴリーの申込フォームより必要事項をご入力のうえ送信ください。ご連絡を、入金案内と共にメールにてお送りいたします。きの案内」と「受講票」を、SCAJアカウントにご登録いただいている住所へ郵送いたします。別途「サンプル生豆」をご指定の住所へ発送いたします。4.焙煎豆を所定の袋に入れ、11月5日(火)必着で、事務局までご返送ください。変更はご遠慮ください。お申込みの際に、「アカウント住所=ご希望の受講票郵送先」と「生豆発送先」を申込フォームにてご入力ください。よるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。(※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)(※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。サーティファイド・ローストマスター資格講座11月6日神戸会場のご案内ローストマスターズ委員会では、このたび、「SCAJサーティファイドローストマスター(中級)資格認証試験」を開催いたします。コーヒーのロースティングについて深い知識、技術を持ち、異なった環境で焙煎が出来る事を目的としています。本講座は商業焙煎をされている方、開業希望者、コーヒー関連の仕事をされている方、焙煎に興味のある方等、幅広い方々に対応したプログラムです。当日は焙煎に関する講義・試験(筆記・実技・カッピング)を行います。ローストマスターの資格を得る事が出来ます。神戸本社」につながる陸橋がございますので、そちらからご入館頂きますと、神戸本社2階の受付につながっております。※お問い合わせは全てSCAJ事務局にお願い致します。終了(スケジュールの進行状況により延長する可能性があります。本講習はアドバンスドコーヒーマイスター実習講座、”焙煎”を兼ねます。札幌会場にて下記の通り開催致します。スペシャルティコーヒーのコンセプトおよび品質の理解、そしてカッピング技術を習得するには大変良い機会と存じますので、ご参加のほどよろしくお願い申し上げます。募集人数が限られておりますので、万が一定員を超えた場合には、事務局にて公正に抽選の上参加者を決定し、セミナー受講登録手続きのご通知をさせて頂きます。10月21日(月)午後6時(先着順)申込方法オンライン申込みです。下記のフォームにご記入の上お申込みください。※カッピングスプーンをお持ちでない方は、当日受付にてSCAJのカッピングスプーン(1,500円・税込)をお買い求めいただけます。Coffeeサンプルの使用を予定しております。よるオンライン申込のみ受付いたします。参加申込みをする際は、事前にSCAJアカウントの取得(メールアドレスの登録とパスワードの設定)が必要です。メーリングリストや各種セミナー申込み等で、SCAJアカウントを取得済みの方は、必ず既にあるアカウントをご利用ください。(※複数のアカウントを作成すると登録内容が混在する恐れがあります)(※できる限りPCのメールアドレスのご使用をお願い致します)まだ、アカウントを取得されていない方は、事前にアカウント取得をお薦めいたします。こちらは個人成績管理を含む為、、アカウント1つにつき、1名/メールアドレス1つのみ有効です。複数の方で「アカウント」や「メールアドレス」を共有し、お申込みや登録をすることはできません。