基本的には自然農の畑で野菜を作っています。自然農法では、耕さず、肥料を与えず、農薬を撒かない。刈った雑草を、畑に撒いて戻す。地の力を増すために、畑に多様な生命系が育つように工夫する。虫や雑草との共存共栄、自由と多様性の表現がある空間で野菜を育てる。このような、生き生きとした環境がこの畑にはある。そこで育った野菜は生き生きとして、生命力が強い。その強い生命力を、感謝して頂く。少量多種で種は固定種を使用してます。種は随時、畑から採取してます。