熊谷富美子さん直伝の豆みそです。甘いみそとカリカリの豆が絶妙にマッチし、やみつき間違いなし!ご飯でもパンでも、そのままでも美味しく頂ける逸品です。作り方1.大豆は水につけ、一晩おき、水を切っておく。2.「*」を火にかけ、味噌、砂糖が溶けたら冷まし、ゴマを入れ混ぜる。3.フライパンにたっぷりの油を引き、たっぷり「1」の大豆を入れ強火で10分程度、きつね色になるまで炒る。4.大豆がきつね色になったら、中火にし更に20分程度カリカリになるまで炒る。※焦げないようによく混ぜる。5.大豆がカリカリになったら、冷まし、「2」と混ぜ合わせる。