York」のプレオープニングパーティーを、NYジャパンソサエティー(※1)で開催致しました。York」は、若くして海を渡り、米国アカデミー賞受賞をはじめ、世界で日本人の価値を認めさせた俳優「三船敏郎」をレストランの象徴とし、現代の才能豊かな若き日本人とクオリティーの高い和食を世界に発信したいという思いを胸に、来春オープンを予定している東京レストランツファクトリーの米国進出第一号店です。York」のメニュープロデューサーである吉武広樹シェフもこのイベントのためにフランスから駆けつけ、来場者に現在考案中の料理も振る舞われました。今注目の日本を代表する若手シェフです。QUALITYを世界に発信する」と力強い意気込みを語って頂きました。「父、三船敏郎が大切にしていた日本人の心と魂を受け継いだレストランがニューヨークに出来ることをを嬉しく思う。「ニューヨークでも、祖父の功績が今でも高く評価されていることは大変嬉しく思う。」と、ニューヨークで祖父の名を掲げたレストランが誕生することへの感謝のお言葉を頂戴いたしました。http://hayato-foto.com/会場であるジャパンソサエティーは、1984年に三船敏郎フェスティバルが開催された思い出の地。BACK"のタイトル通り、ニューヨークに「三船敏郎」がレストランとして帰ってくることに多くの期待の声が寄せられました。York」は、2017年7月ミッドタウンイーストにオープン予定です。BACK”としてレストランの出店セレモニー会場として利用致しました。吉武広樹シェフが登場いたします。http://www.mbs.jp/jounetsu/2015/05_10.shtml吉武広樹シェフは、開店後1年少しでミシュランの星を獲得したフランス・パリのレストラン「Sola」のオーナーシェフ。ニューヨークでも多くのファンを抱え、グローバルに活躍する吉武シェフにご期待ください。今後もメニューデザイナーを採用していく計画です。