日曜日もいいお天気でした。この日は、おもてなしコースを開催。楽しくお喋りしながら、お料理です。「このあとデートの人いませんかー?今日は、かなりニンニク臭になると思うので覚悟しておいてね!」ということで、まずニンニクを刻んでトマトソースを煮込みます。パエリヤ用のニンニクはみじんに、アヒージョ用はスライス、アイオリソース用は、すりおろしますよ~。野菜の準備ができたらパエリヤの魚介の準備です。パエリヤを炊いている間に盛り付けとテーブルの準備。ジャガイモとタコのアイオリソース。アヒージョも出来上がりです。パエリヤも完成!!熱々のうちにいただきましょう。ニンニクは、パワーアップはもちろんですが美容にも効果的と言われています。美味しく食べてますます美しくなっちゃいましょ~!!メイトさんからご質問の「タパス」についてタパスとは、ドリンクの付け合せとして出される小皿料理。今日のように大皿に盛り付け取り分けるお料理は「ラシオン」と呼ぶようです。久しぶりに、良いお天気の週末でしたね。kareiも久々の教室でした。土曜日は、女子力UPコースを開催しました。初餉のメイトさんがいらっしゃったので包丁の持ち方などをご説明。野菜の準備や、ハヤシソースの仕込みなど分担して調理を進めましょう。昆布と鰹節のお出汁を使って野菜スープを作ります。お出汁のひき方、覚えてくださいね。チキンライスの準備ができたら・・・オムレツを作りましょう。みなさん、“パカトロ”に挑戦です。ハヤシソースをかけて完成。テーブルに並べましょう。中をトロトロに仕上げるのがポイントです。おうちでも、作ってみてくださいね!!お疲れ様でした~。今月もお花のレッスンをしていただきました。「きくいち」さんをお借りしました。雪柳とストック、カーネーションを使って「かたむけるかたち」の応用編。先生の指導を受ける友人。お花を持つだけで、女っぷりが上がって見えますよ~。ワタシは、雪柳とストックの2種でもう一つ。黄金みずきを使って、グラスの中での止め方を教えていただきました。これは、家のグラスでも出来そう。「ういろう」が腹痛や乗り物酔いに効くと。「ういろう」って、お菓子の??と思っていたらかわいい印籠が登場。登場するし歌舞伎「外郎売」などでも有名らしい。旦那様は、足が痛くて飲んで良くなったとか・・!?まだまだ知らないモノが沢山あって、面白い!!先生、今月もありがとうございました!きくいちさま、定休日なのにご飯作ってくださってありがとうございました。