雉料理、鳥すきやき「鳥浜」三代目のボヤキ。すきやき「鳥浜」三代目のボヤキ。間に合った今年もいよいよこの時期になりました。何年も秋になるとソワソワ、ワクワク。今年はどうなるんだろう。待ちに待った当日!おお。なくて待ちに待った長男の運動会。鼓隊、組み立て体操、玉入れとモリモリで親子、先生、PTAもヘトヘトになりながらも大成功。これになんとかiPhoneProが間に合いました。今年はGoProHero7ではなくこちらが大活躍しました。外気温も高かったですが、6分ぐらいの息子の鼓隊発表が最後まで撮れずに高温でシャットダウンしてしまったこと。クーラーボックスに入れて強制復活させました。超広角モードは楽しい。Proじゃなくても同じスペックの物がついているそうなので、僕はノーマル11でもよかったかも。すきやき、しゃぶしゃぶと代わり映えのない当店のお料理です。そんな中でも前菜やら漬物、デザートぐらいは季節の変化、節目を感じてもらえるように努力しております。変わらない定番メニューもより美味しくなるように、これで満足。ならずに常にこれでいいのか?と自問自答しマイナーアップデートを繰り返しております。出汁の濃さ、味噌の具合、鶏肉一切れの大きさ、卵焼きの火加減等々。見えて頑張っているのです。止まってないんていられない。鳥浜を改装して3年が経とうとしています。