北野商店街に立つ、糸源。真隣は、天神さんの茶屋で有名な、長五郎餅の本店です。歩いて今出川通りに出たら、とようけ茶屋など観光客に人気の店が並びますが、この辺は徹底して地元モード。向かいの「きたの昆布」とか、いい味出してます。糸源、公式サイトを見ると戦後すぐの開業とか。その頃には店の前をN電が走ってたんでしょうね。店外に出てるメニュー。落としは欠かせないので、気張ってミニ鱧コース4300円也を頼みます。この時間(13:50)に一人で大丈夫かと訊ねましたが、OKでした。寿司屋風のカウンターで待ってると最初に出て来た、先付三種、そして落とし入り造り。鱧の落とし、そしてハマチとマグロの刺身。氷の上に盛られたビジュアルが鮮烈ですね。鱧の松風っぽいのと、鱧の卵を使った何らかのものっぽいの。何の料理かを尋ねる前に一瞬で食いきったため、素性は不明です。続いて、鱧の落とし入りそうめん。鱧は当然ながら、出汁もウマー。