お話しでは、『文章を書いたり、対戦ゲームをしたりすると、認知症にならない~』~と、受講してきたばかりの情報をお話しして下さいました。心が折れそうな時もありますが、こうして、毎日「ブログ」を続けるということが「認知症の予防」にもなっているとわかり、心強くなりました。「麻雀」などの「対戦ゲーム」は、苦手ですが、何かを探さないといけませんね~毎年、真冬には、お隣さんから「大量の高菜」を戴きます。今年は格段に多くて3、5キロもありました。~早速洗って、一昼夜干しました。干した「高菜」の4パーセントの塩を揉みこんで、1週間漬け込みました。1週間したら、そのまま保存袋に入れて「冷凍」したり~「醤油漬け」にするために、洗いまた干して水分を飛ばしました。本漬け用調味液を醤油、みりん、砂糖、昆布を鍋で煮立てて作り、冷ましておきます。調味液~干しあがった高菜1キロに対する分量です~砂糖(90g)、醤油(50g)、みりん(50g)、酒(16ml)、昆布2枚(10cm)本当は、鷹の爪を加えますが、我が家は、刺激物は受け付けません。水切りした「高菜の塩漬け」を漬物容器に、隙間を開けないように並べ調味液をまんべんなくかけます。約2週間で食べられるようになります。甘めの、「新鮮高菜の醤油漬け」~美味しいです。1週間でいただきました。「塩漬けの高菜漬け」を、塩を洗い流して念願の「めはりずし」でいただいてみました。後日には、「高菜ピラフ」を頂きました。30回噛んでいただく「黒千石豆入りごはん」のピラフです。「カボス」と同量の「めんつゆ」と少量の「酒」「みりん」を入れて煮たててさまし、「ほぐしたカポス」に混ぜ込みました。湯がいた「ほうれん草」と同じく「冷凍室のチリメンジャコ」を和えました・・・まろやかなお味で、「酸味に弱い夫」のお口には、合ったみたいです。「冷凍室」に眠る「宝物」たち~楽しみにいただきましょう~♪・♪・♪~主婦にとっては、毎日の「献立」は、大切なお仕事で頭を悩ませます。苦しみ=悩みの種を➡生きがい➡楽しみ➡希望➡へとつなげて生きていけたらいいですね~。