2008年08月*青空食堂*晴れても雨でも、おいしいものいっぱい。>2008年08月31日10:13カテゴリおいしいもの8月のカジュアルフレンチ先日、8月のカジュアルフレンチ教室に行きました。前菜は、まず、「冷たい桃のスープ」です。スープは桃のコンポートをまず作り、それをスープ仕立てにします。これだけ食べると、まるでお菓子のようです。生ハムとちょっとすっぱいプラムを皮付きでトッピング。桃とか、ピオーネとかあります。これは、生ハムと桃の前菜ということになるのかな?ふた皿目は、「トマトの冷製パスタ」です。カッペリーナという極細のソーメンみたいなパスタを使います。冷たくて、夏にはぴったりのパスタです。ソースを予め作って冷たくして置けるし、パスタの茹で時間が3分だから、ソーメン感覚で食べられる、お手軽パスタかもしれません。メインは、「白身魚のオーブン焼き」です。白身魚をソテーして、ほうれん草で巻いて、上からホワイトソースをかけます。それを、オーブンで焼いたものです。お魚なのでさっぱりして食べやすいです。夏は、ホワイトソースはこってりしてちょっと苦手だったけど、このくらいの量でしたら、おいしくいただけます。冷えた白ワインとぴったりです。デザートは、ぶどう酢のジュレと桃のコンポートのお汁のシャーベットです。夏は、冷たいデザートがいいです。この日、帰りに東急ハンズに行きました。タオル売り場、今年はちょっと様子が違います。国産の今治タオル、白のタオルがいっぱい入っています。どれにしようかといろいろ迷います。そのくらい種類があります。お高いのは、1万円以上するタオルもあります。結局、いろいろ迷って買ったタオルは、あま撚りガーゼの真っ白のタオルです。予算オーバーですが、毎日使うものなので、ちょっと奮発です。それから、ちょっと変わり織りの白いバスタオルも買いました。こちらも、お値段は同じぐらいです。手触りが、全然違います。全部で、10枚のバスタオルと、10枚のハンドタオルを買いました。みぃ〜ちゃんの分ももちろん入っています。夏が終わったら、タオルの全換えをします。古いタオルは、鍋敷きを作るときの中にしたり、雑巾にしたりします。最後まで、しっかり、しっかり使い切ります。)2008年08月30日10:12カテゴリおいしいものベーコンエッグ土曜日の朝、5時30分になった目覚ましを止めて、また寝た。起きたら、なんと8時過ぎ・・・よく寝た。オットがパンが食べたいと言う。ただいま冷凍庫にパンの在庫はない。そこらで買うパンは、イヤだし・・・って、オット、朝から、ブラジルまでパンを買いに行った。その間、コーヒーを入れて、ヨーグルトにルバーブジャムを添えて、そして、ベーコンをスライスして、ベーコンエッグを作った。一人、ベーコン二枚、卵1個。ベーコンの脂が卵の白身にのところで、じりじりとして、おいしそう。朝から、おいしい朝食、いただきました。今日は、来年用のドンゴロスのカットをするつもり。大・大・大好きなベーコン屋さん。ここのは、本当においしい。我が家でもぜひぜひ作ってみたいと思った。キャラウェイさんが天満屋に来るまで、待てないな〜。ことで、今回は、HPから注文しました。待っていたら、届きました。これは、ブラックペッパーがまわりにいっぱいまぶしてあるベーコンです。薄くスライスして、生のままいただきます〜。口の中に入れると、体温でベーコンの脂が溶けます。昨晩は、ちょっといいワインを開けました。ボルドーのワインに、ベーコンがよく合います。^これで、1時間待ったのは、えらいと思う。オットも、昨晩は、ビールではなく、いきなりワインです。他に作る予定の料理があったのですが、いらない、ということで、とにかく、ベーコンとワインを堪能しました。後は、残り物のおかずをちょっとつまんで、夕飯おわり。贅沢だな〜って思います。オットと二人分だけだから、こんなことができるかな?ベーコン好きにはたまらない、そんなベーコンです。ちなみに、昨日食べたベーコン、200グラムで、1100円でした。食べたのは、二人で半分、550円分。生活感のない・・・生活!?昨日は、Yoccoちゃんがちょっと遊びに来たけど、それ以外は、ずっとお掃除、おかたづけ。下駄箱、(下駄は入ってないんだけど、下駄箱って言うよね・・・?)これは、処分のものは、スリッパぐらい。山口の旅館のスリッパを見て、スリッパぐらい、パリッとしたものをと、しょぼくなったスリッパを全部処分。(だって、もしyasukoさんが来られたら、コメントみたいに、きっとガッカリきそうだから!)ここで、靴をチェック。オットの茶の靴がこの秋には、絶対に買わなくてはならない。それから、私のカンペールの靴、これは修理に出さなくては。私は、はきやすい黒の靴、もし見つかったら、今年は買いかな〜?次は、リビングへと。ここにあちこち積み上げていた本や雑誌を処分。表紙を見て、思い切って、どんどん処分。それから、あちこちにあった、小モノ類。これを、とりあえず、全部季節ボックスの中に入れる。季節ボックスは、靴の入ってきた箱三つ分と決めている。季節の飾り物を入れている。ここに入りきれなくなったら、どれかを処分。「生活感のない空間」を目指して、がんばる。テーブルの上には、ティッシュの箱と一輪挿しのみ。これはすぐにぐちゃぐちゃになる。↑写真には写っていないけど、新聞はどこに置くかが今の課題。素敵な籠を買ってきて、その中に入れるかな〜って思っている。無印の邪魔じゃないデザインの扇風機だけど、これも生活感が見えるな〜。普段の生活をしていると、生活感がにじみ出るのって、しょうがないのかな〜?でも、さっぱり生活するのって、やっぱり気持ちがいい。)2008年08月27日08:30カテゴリおいしいものお気に入りについて6月に漬けた、さくらんぼ梅酒、飲んでみました。一口飲むと、まずは梅酒の味がします。その向うに、ほんのりとさくらんぼの香りが漂ってきます。思ったよりも、うんと、うんといい出来です。甘さも、適当にした割には、ちょうどいい感じに出来上がっています。甘さがあるから、お料理似合うお酒とは言いがたいです。食前酒、または、食後酒かな?これは、なかなかなものですから、毎年、我が家の定番になりそうです。試飲をしたい方は、お早めにどうぞ・・・この時期することとして、タオルチェックがあります。東急ハンズメッセで、タオルを買うからです。このメッセには、今治タオル、つまり国産のタオルが来ます。国産でホテル仕様なのに、手頃なお値段で販売しています。去年買ったのは、確か一枚1500円でした。今治から来ていたタオル会社の人!?の、お勧めで、一番高いのにしました。今朝、東急ハンズのチラシが入っていました。写真は、今の在庫です。手前にバスタオル二枚、真ん中にハンドタオルとミニタオルがそれぞれ二枚、これは、お客様用です。奥は、みぃ〜ちゃん用のタオル3枚です。今は、買い置きの在庫がありません。今年は、また買い足さなければなりません。ただいま、取材が来るつもり!で、お掃除しています。本当に来てもらったら、非常に困ります・・・だから、あくまでも、つもり!です。昨日から、少しづつ片付け始めました。今回は、処分できそうです。山口の旅館で読んだ本の中に書いてあった言葉です。充分に使ってあげたから、もういいかな。充分に使ってあげたものだから、処分します。思い出もいろいろあるけど、それは、私が思い出として大事にします。今朝は、オットが早く仕事に行ったので、クローゼットの中を全部出しました。好きな服は、10年以上前から着ています。好きで好きで買った服は、やっぱり長く着ています。去年、もし見つかったら欲しかったモノに、きれいな色のコートがありました。今年も、もし見つかったら欲しいモノです。見つからなかったら、まあ、しょうがない、いつものグレーのコートを着ておきます。これは、今年で7年目です。去年と同じものを着ている人よりも、うんとうんとお洒落に見えます。何を選んで、どのように着こなすかは一番のポイントですが。去年と同じもので、どう着こなすか、それも楽しいことかもしれません。50歳を過ぎて、モノはたくさんいらないと思い始めました。この家に引っ越してきたことも理由のひとつです。しまっておく場所がないんです。それは、それで、非常にいいことだと、最近思っています。