子どもたちに夢を与えてくれた幼いころ読んだ、「トムソーヤの冒険」や「ハックルベリフィンの冒険」それに「大草原の小さな家」や「アンクルトムの小屋」などの風景は今のアメリカにはない。下がって、テレビドラマのローハイドやララミー牧場などを撮った風景などもすでにない。本ブログで今月10日に書いた、異常気象への警告の画像で、最も干ばつにあっていそうなところが、いわゆるプレリーと呼ばれるところで、ミシシッピー河の地下水脈(オガララ滞水層)から水を吸いあげて灌漑をやっている。今ではコーンベルト地帯ともいわれている。この40年でアメリカ国内はもとより、海外にまで穀物メジャーは利潤を求めてコーンを売り出す。誰も知らぬ間に全てが遺伝子組み換え作物となっている。コーンを全粒で売るわけではない。不味くて食べられたものではない。コーンのほぼ半量が家畜向けである。加工用とは最近はエタノールとして燃料に用いられているが、1970年代から、コーンシロップ(高果糖シロップ:HFCS)として多くの食品に用いられている。2000年ごろから、炭酸飲料の添加が糖尿病や肥満の原因であると指摘され、ほとんど改善されることなく今日に至っている。この30年で砂糖の消費量が半減しているのは、コーンシロップがこれに替わったからである。生産料が安いわけではない。大量の補助金が貰えるから、農家(企業)が作付けしてるのである。お手元にあるスナック菓子など、大手が作って店頭販売されているもの裏面をご覧ください。ほとんどの物に入っている。その他、コーンは糊や紙の保護やインクや有機の詰め物として利用されている。アメリカのスーパーマーケットで売られている商品の、ほぼ半数は何らかの形でコーンが入っている。日本の家畜の食べるコーンは無関税で輸入され、ほぼアメリカ産といって良い。日本の家畜の食べるエネルギーの、7割はコーン由来である。コーンの炭水化物は、【C4】と呼ばれる生体内の代謝過程を経て作られ、C4植物と言われている。コーンの他はサトウキビがそうであるが、他の穀物は全てが、C3植物である。この炭水化物の合成形態は、取り込んだ動物でも観察できるそうである。肉や卵や牛乳はコーンを大量の食わされた家畜を通じて、人の中に取り込まれる。生物学者の福岡伸一さんによると、アメリカ人の体の炭水化物の70%はC4植物に由来しているそうである。100%になっている人もいる。米を主食とする日本人は少なく、30%程度であるとのことである。これもやがて、アメリカに近づくことのなるであろう。C4植物に由来した生体の問題は明かではないが、異常が出てきた段階ではもう取り返しがつかない。伝統食にはそれなりの理由がある。コーンが近代社会の中に深く入り込み、作付けの環境破壊や食べ物としてのGM問題、何よりも家畜を通じての不適切な畜産物の消費者への供給、コーンシロップとしての健康上の問題を投げかけたまま、どの国もどの政府も歯止めを持たない状況と言えるのである。▲△▽▼>アメリカ人の体の炭水化物の70%はC4植物に由来しているそうである。100%になっている人もいる。米を主食とする日本人は少なく、30%程度であるとのことである。これもやがて、アメリカに近づくことのなるであろう。み換え問題をC4,C3植物問題にスピンしているように思う。遺伝子組み換え問題はそれだけで議論しないといけない。トウモロコシ問題で議論するとすれば何百年、何千年とかけて蓄えてきた清浄な地下水を大量に組み上げる方が問題だ。個人の日常生活に地下水を利用するのは問題ない。地下水の生成と消費のバランスが崩れない。大量に組み上げると、日本の大都市では地盤沈下を起こす。化石燃料を大量消費するのと変わりない。▲△▽▼どうして害のないものを作ろうとしないのか不思議である。人間は云われているほど愚かではないはずだが。▲△▽▼アメリカの牛は草ではなくてコーンを食っている。牛は牧場で暮らすのではなくコンクリートの箱の中で暮らしている。一気に成長するホルモン剤で早く大きくなる。本来固い肉だがそれを薄く切って牛丼にして我々日本人が食っている。薄く切って煮込めば柔らかくなる。愛さんスペインの米の作付面積は日本より広いそうです。スペインはレコンキスタ以降、農業を軽んじてきた。それをフランシスコ・フランコが立て直したそうです。自分の所で作るしかなかったのだけれど...フランコはファシストで独裁者で酷い弾圧をしていた。独裁者なので政策を推進するのにも強力だった。独裁者の力がかえって有効に働いたという。農業を振興しようとした時には...農業は、単に蒔いて刈り取れば出来るというものではない。研究と技術とその定着が必要だ。ヒトにも働いてもらわなければいけない...そういえば、大前研一がバブル期に書いていた...要旨としては...「日本は農業なんてやめてしまえばいい。カネがあるんだから食い物なんか外から買えば良い。知的付加価値の高いものだけ作って売るほうが『効率的』だ」...今風の言葉で言えば,「生産性」が無いということか?...その後どうなったか?これから将来どうなるのか?スペインの農業立て直し政策を実行する過程で、レコンキスタ以前に作られた水道施設が利用できたそうです。レコンキスタ以降は使われていなかったのに。修理しやすいように作られていたからだそうです。前へ拍手はせず、拍手一覧を見るフォローアップ:★登録無しでコメント可能。←ペンネーム新規登録ならチェック)↓ペンネーム(なしでも可能。あったほうが良い)↓パスワード(ペンネームに必須)(ペンネームとパスワードは初回使用で記録、次回以降にチェック。パスワードはメモすべし。1995スパムメールの中から見つけ出すためにメールのタイトルには必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。すべてのページの引用、転載、リンクを許可します。確認メールは不要です。引用元リンクを表示してください。