Honig」のオーナー夫人で、輸出担当のステファニー・ホニッグさんが来日しました。ステファニーさんは2010年5月に初来日。今回2度目のご対面です。チャーミングで素敵な女性です。ステファニーさんはペンシルバニアで生まれましたが、6歳の時に家族と共にアルゼンチンに渡りました。高校卒業後にアメリカへ帰国しました。ラテン的なノリの方で、前回お会いした時に例のジャイアンツのジャージにサインを頂戴したのですが、ノリノリでキャーキャー騒ぎながら(笑)サイン書いてくれました(トップページに前回のツーショット写真ございます)。Honig1964年ルイ・ホニッグはナパ・ヴァレーの中心部ラザフォードに土地を購入し、ソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨンを植え、近隣のワイナリーに葡萄を供給し出しました。1981年オレンジ・カウンティのコンクールでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞。ホニッグの名はいちやく注目されました。84年からルイ・ホニッグの孫で、現オーナーのマイケル・ホニッグが引き継ぎ、ワイナリーは本格的に起動に乗り始めました。ホニッグはサスティナブル・アグリカルチャー(環境保全型農業)を実践しています。自然環境への負担を最小限にし、他の生態系との調和を重視する栽培を行っています。ホニッグが造るワインはソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨンです。ナパ・ヴァレー、そしてラザフォードと言えばカベルネ・ソーヴィニヨンのメッカですが、やはりホニッグの名をいちやく有名にしたソーヴィニヨン・ブランはとても美味です。見事第1位に選ばれています。ステファニーさんの来日に伴い行なわれた輸入元主催のセミナーに参加してきました。ステファニーさんからホニッグのワイン造りのお話と現在のナパ・ヴァレーの概要についてのお話がありました。テイスティングしたのは下記のワインです。2009(上述しましたように、ホニッグはソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・ソーヴィニヨンだけを生産していますので、スタッグリンとダックホーンはおまけです。ナパ・ヴァレーの概要を説明するために提供されました。)ホニッグのソーヴィニヨン・ブランは本当にクリスプ。グアバ、マンゴーなどのトロピカルフルーツのフレーバーとレモングラス、青りんごなどの柑橘系の味わいが魅力です(現在2010年で輸入元定価¥2,940)。1つ上級品のソーヴィニヨン・ブランもあります。ナパ・カベルネは葡萄のほとんどがラザフォードとセントヘレナからで、エレガントでフィネスのある、そしてけっして重すぎることのない味わいです。和食もOK!です(現在2008年で輸入元定価¥5,250)。バルトルッチはスプリング・マウンテンに位置し、100年近い歴史を持つ畑です。この古樹の葡萄から造られたカベルネはブラックベリーやドライハーブの香りを持ち、深くふくよかなタンニンとストラクチャーのある味わいです(参考品)。今日はギリギリの到着で(汗)、ちょうどセミナーが始まるところでした。ステファニーさんに近い席が空いていたので座り、例のジャージを見せつける(笑)とステファニーさんが来てくれて・・・「覚えてますか?」「もちろん!」「またお会いできて嬉しいです」「私も。