ゴーヤーの栄養素、名前の由来などを紹介します!沖縄産ゴーヤーについてよくある質問をまとめてみました。冬ゴーヤーチャンプルーの作り方や、ゴーヤージュースのつくりかた。冷凍保存方法についても参考にしてくださいね。沖縄ゴーヤー農園、玉城がゴーヤーについて語ります!ゴーヤーができるまでをおしえて料理実習でゴーヤ料理をつくろう!ゴーヤーチャンプルーのつくりかたそもそも近所に売っているゴーヤーは沖縄産!?沖縄産の新鮮ゴーヤーでゴーヤーチャンプルーにチャレンジしてみませんか?きっと違いがわかるはずです。沖縄ゴーヤー農園からゴーヤーをお買い求めいただいたお客様のご感想はコチラ普通、野菜に含まれるビタミンCは加熱すると失われるものですが、ゴーヤーは加熱してもビタミンCが失われにくい特別な野菜です。ゴーヤーチャンプルーを作って、あなたの家族みんなで健康に!まな板のゴーヤー。なかのワタをスプーンでくり抜きます。苦いのがダメなかたは、丁寧にくり抜いてください。約4mm程度の厚さに切ります。苦さの調整は切り方でもできます。苦くないとゴーヤーじゃない!という方は、厚めに切ってください。お子さまがいらっしゃる場合は薄く切ってあげてください。苦味が少なく食べやすくなります。「一本はたべれないなぁ・・・。」という場合は、くり抜いた部分にクッキングペーパーを詰めて、新聞紙にくるみます。ビニール袋に入れて、冷蔵庫で保存してください。(約一週間保存可能です)フライパンを熱して、油をひき、島豆腐、(島豆腐がない場合は木綿豆腐を代用してください)表面に軽く焦げ目がついたら取り出します。ここでゴーヤーを炒めます。ある程度火が通ったらその他ポーク、豚肉などお好みで入れて炒めます。先に炒めていた豆腐を加え、塩・コショウで味を調え、最後に溶き卵を流し入れて完成。ゴーヤーの冷凍保存方法はコチラ!生ゴーヤージュースの作りかたはコチラ!あなたもお取り寄せして作ってみませんか?2キロで7本~9本入っていますこれからもゴーヤーレシピをアップしていきます!お楽しみに。