満月ポン大阪ではお馴染みなお菓子だという感のあるのが「満月ポン」です。まん丸い形でせんべいみたいなものですけど、せんべいみたいにパリンパリンした感じではなくて、さくさくした歯ざわりです。大阪唯一の醤油メーカーが堺にあります、大醤醤油です。創業200年、寛政12年に創業された河又醤油と言うのが前身で、現在の昭和45年に現在の大醤醤油となったそうです。生まれも育ちも大阪は堺市の記者は、納豆を食えないことはないですが、たしかにあえて食べようという気はしないかもしれません。奄美へ帰省していたと友人から島の味噌を貰ったので、三枚肉を買ってきて豚味噌作りました。私のような沖縄を始めとする南の島かぶれの者には定番なスーチカー。元々は冷蔵庫の無い時代にどこの家庭でも行われていた豚肉の保存方法だったと言います。沖縄の方言で、焼き物のことを「やちむん」と呼んで、食器などそれはそれは独特な絵柄と質感が素晴らしい食器です。彼の地へ出かける度に購入しては自宅や事務所で愛用しています。3つのコツ本日は朝からうどん打ち。私の家は讃岐の血が流れてますんで、うどん打ちは時折行われるイベント的な催しなのです。今回はチキン丸焼き週末に家でゴロゴロしていたら、娘が彼の誕生日パーティーをするので丸鶏を焼いてくれと。=ダッチオーブンを出してくれと言う話なんです。利き猪口グラスというのを土産にと貰いました。酒も好きですが、酒器好きな私には嬉しい土産。この底にあるぐるぐる模様は見覚えの有る方が多いと思います。笑び食堂という名前が良いですね。堺東の商店街の少し外れ、瓦亭です。ページ上部へ戻るディープ大阪ガイドブックには載っていない大阪の穴場・グルメに観光・ニュースにエンタメ・イベント情報、ディープな大阪情報をお届けします。