>遊び心シャトー・ムートン・ロートシルト|飽くなき挑戦の物語3投稿日:明日描く絵が一番素晴らしい1855年パリ万博において、2級に格付けされたムートン。その雪辱を果たすために立ち上がった、フィリップ男爵の飽くなき挑戦の物語。<第1話><第2話>はこちらからどうぞ。我はムートンなり1945年以降、フィリップ男爵は、毎年アーティストにラベルを依頼することを決めます。奥さんを失った彼は、以前にまして、ワイン造りに打ち込むようになりました。しないことには、哀しくてやりきれない部分があったのでしょう。彼はラベルにこう記しました。錚々たるアーティストの協力そんな彼の思いや努力は、市場がいちばん理解していました。ムートンが1級でないのはおかしい、ラトゥールもたしかに凄いし、ラフィットのスケールは宇宙なみだ、マルゴーのエレガンスには敬服するし、オー・ブリオンのエキゾチズムにはぞくぞくする。ムートンの芸術性はすべてを超越しているじゃないか。そんな声が上がり始めます。ムートンのラベルを飾る一流のアーティストたちも、協力を惜しみませんでした。1947年には、ジャン・コクトー。1958年にサルバドール・ダリ。1969年にホアン・ミロ。1970年には、後ろから首をのばしてキスをする絵が有名な、マルク・シャガールも書いています。他の1級シャトーも、その実力を認めないわけにいかなくなりました。シャトー(醸造所)元詰をはじめとして、ぶどう作り、ワイン醸造、販売、その他の事業において、その向上のために先陣を切っていたのは他ならぬムートンだったのです。フィリップ男爵は、自ら行ってきた改革を特別に隠すこともしませんでしたので、周囲はムートンを見て、それに従ったり、改善したりしていました。1級シャトーでさえ、その例外ではありません。1970年代初頭、1級シャトーのオーナーたちが集まり、4者会談が行われます。議題は、シャトー・ムートン・ロートシルトの一級昇格について。当時のラフィットのオーナー、エリー・ロートシルト男爵は、フィリップ男爵のことを快く思っていませんでした。もとを辿れば同じ血筋。違うのは、エリー男爵はフランス系、フィリップ男爵はイギリス系です。エリー男爵は、フィリップ男爵よりもひとまわり下でした。負けず嫌いで、ワイン作りにも熱心に取り組み、ラフィットの方が血筋も品格も実力も上だと信じていた。フィリップ男爵のやり方はご機嫌とりで、品がない。ラベルの華やかさに皆だまされているのだと、ムートンの躍進を懐疑的に見ていました。その会談の際、すぐには首をたてに振りませんでしたが、本当はライバルの実力を誰よりも理解していたのは、彼自身なのです。したらムートンのような芸術性を表現できるのか、思い悩み眠れない夜を過ごしたこともあったでしょう。同じロートシルト家ということで、1級という立場にありながらずい分、比較されもしました。われはムートンなり、か・・・。周囲の賞賛の声をしずかに聞きながら、賛同の意を何度目かに問われたとき、彼はついに受け入れたのでした。して、時の農業大臣、のちに大統領にもなるジャック・シラクが、ムートンを1級に引き上げる行政命令に署名します。1973年、パブロ・ピカソ最後の作品がラベルを飾った年でした。フィリップ・ド・ロートシルト男爵はラベルに記しました。格付けを巡る長い挑戦に、ようやく決着がつきました。彼にとって、それは終わりではありません。「明日描く絵が一番すばらしい」その時すでに71歳になっていたフィリップ男爵は、格付けなど、どうでもよくなっていたのではないでしょうか。1級でも2級でも、ムートンはムートンである。1級になることがほんとうの目的ではなく、ムートンがムートンであり続けること自体が彼の夢だったと思います。そのためには、勝ち続けなければならなかった。夢の続き1987年、フィリップ・ド・ロートシルト男爵は85年の生涯を終えます。その年のラベルには、ムートンのモチーフである羊の角らしきデザインをバックに、彼の肖像画が描かれています。「ムートンの改革者たる父、フィリップ・ド・ロートシルト男爵へ。あなたの65回目にして最後の収穫であった、この年のワインを捧げます。」と、彼亡き後を引き継ぐフィリピーヌ・ロートシルトのメッセージが綴られています。彼女は、強制収容所で亡くなった妻、リリーとの間にできたフィリップ男爵の娘。1945年、リリーを失い、失意のどん底にいた中、力強いラベルで平和と、人々の生きる喜びを取り戻そうと、哀しみに立ち向かった父を、彼女は尊敬していました。彼の飽くなき挑戦を続けた人生を、その苦悩を、その努力を、彼女は知っていました。彼女はその最後にこう付け加えます。chengeムートンは不変なり。>>>ムートンに挑んだイタリアワイン、サッシカイアの物語はこちら>>>ムートンと組んで大成功したカリフォルニアワイン、オーパス・ワンの物語はこちら>>>シャトー・マルゴー物語はこちら>>>シャトー・ラトゥール物語はこちら>>>シャトー・ラフィット・ロートシルト物語はこちら>>>シャトー・オー・ブリオン物語はこちらTwitterSharePocketHatenaLINEコピーするよく読まれている記事1おっぱいを吸うスピードが一番、おいしい?世の中の99%の飲食店が「味」で勝負する中、「吸い込むスピード」で勝負した人がいます。魚や肉を上手に料理するには、たんぱく質の理解が欠かせません。たんぱく質をどう料理するのが適切か学んでいる中で、ふと疑問に思うことがありました。...4スターバックスの集客モデルに学ぶ集客は、アイデア次第。お金を使って集客はできますが、考えることで、コストを大幅に削減することができます。広告媒体を使う必要はないのです。以前、美味しさの構造について書きました。...6あ、それとアイスにホイップクリームをつけてくれない?面白い本を読みました。マーケティングの本ですが、事例が豊富で、セールスのヒントが詰まってます。ジョセフ・シュガーマン著『シュガーマンのマーケティング30の法則』(フォレスト出版)。引き続き、シャトー・ラトゥールのストーリーを紹介します。1855年パリ万博の際、第一級に格付けされた圧倒的な力強さを持つワイン、シャトー・ラトゥール。東京オリンピックも終わり、3年が経った頃のこと。高尾の酒屋の話レストランHICOさんには、週に2回配達してます。お酒は保管の仕方が大事ですから、かなり気を使ってますが、そこが気にいってくれたみたいです。乾杯の準備はオーケー。ワイン生活の中にコンテンツをもうひとつ作りました。ワインSTORYです。...PREVシャトー・ムートン・ロートシルト|飽くなき挑戦の物語2NEXTシャトー・マルゴー|マルゴーズよ、永遠に1HICOほんの小さな感動が、誰かの人生をちょっと変える。そんな食体験を通して人類に貢献することが僕の使命です。目標は「100年レストラン事業」。お金も才能も人脈もありませんが、実現させるために日々、愚直に考えていることを綴ってます。メルマガ登録このフィールドは空白のままにしてくださいお金も才能もない僕が「100年レストラン事業」を成功させるため愚直に考えたことを定期的にメール配信します。魚を究める2020/01/07SUSHIの歴史と発展よく読まれている記事1おっぱいを吸うスピードが一番、おいしい?世の中の99%の飲食店が「味」で勝負する中、「吸い込むスピード」で勝負した人がいます。魚や肉を上手に料理するには、たんぱく質の理解が欠かせません。たんぱく質をどう料理するのが適切か学んでいる中で、ふと疑問に思うことがありました。...4スターバックスの集客モデルに学ぶ集客は、アイデア次第。お金を使って集客はできますが、考えることで、コストを大幅に削減することができます。広告媒体を使う必要はないのです。以前、美味しさの構造について書きました。...6あ、それとアイスにホイップクリームをつけてくれない?面白い本を読みました。マーケティングの本ですが、事例が豊富で、セールスのヒントが詰まってます。ジョセフ・シュガーマン著『シュガーマンのマーケティング30の法則』(フォレスト出版)。