nano.(ザ・バー・ナノ)へ。※日曜定休20時以降入店の方のみチャージ700円http://nano.sapporo-bar.net/どこかかわいらしいデザインの扉。バー・ナノでは、さっぱち蜂蜜をつかったメニューが4つ。カクテル2種類と、チーズにハチミツをかけたメニュー2種類を用意してくださっています。今回はそのうち2種類をご紹介します。「ハチミツとシナモンのカクテル」(900円)をオーダー。店長の富田健一さんがつくってくださいました。丸いグラスにオレンジ色のカクテル。して見ると、キャンドルのようにかわいらしいです。すりおろしたリンゴが入っているのが見えますか。明るい時間だったので、窓から光が入ってきて、夜更けに行く「BAR」とはまたちがう雰囲気。20時より前に入店すればチャージがかからないこともあってか、早い時間なのに次から次へと仕事帰りらしきお客さんが来店。それぞれに1杯の幸せを楽しんでらっしゃいました。スタッフとしては、もちろんこれだけでは終わらず、「ゴルゴンゾーラのハチミツ添え」(800円)をオーダー。バゲットにゴルゴンゾーラをのせ、その上からさっぱちのハチミツをかけて食べるということですね。