バクテリアとイーストでできた酵母菌)砂糖が入っているのに健康にいいの?ご心配なく。発酵の過程で砂糖はイーストによって炭酸とエタノール(アルコール)に代わり、そしてバクテリアがそのエタノールをアミノ・アシッドやビタミン、ミネラルに代えてしまう。その結果、コンブチャはほんのり炭酸、微量のアルコールを含む、プロバイオティクとアンチ・オキシダントに富んだナチュラルエナジードリンクに変身。コンブチャってどうしてお勧めなの?コンブチャを愛飲する方からは次のような効果の報告。甘い食べ物への衝動が減ったなどなど。カーなどのセレブが常飲しているのが、もともと流行の発信となったことは皆さんご存知。ジュレックなどもコンブチャ愛飲。発酵ドリンクの良さをピーク時に味わってもらうため、スモールバッチを心をこめて手造り。着色添加物や保存料は一切無しで安心。