【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcal白菜は芯と葉に分けるのがポイント。白菜の白い部分は幅2cmの削ぎ切りに、葉の部分はザク切りにする。がんもどきは熱湯をかけて油抜きをする。水煮タケノコは、食べやすい大きさの乱切りにする。ユズ皮は裏の白い部分を削ぎ落とし、せん切りにして水に放ち、水気をきる。作り方1鍋にだし汁、白菜の芯の部分を入れて中火にかけ、煮たったら、がんもどき、水煮タケノコ、<調味料>の材料を加え、落とし蓋をして5~6分煮る。2白菜の葉を加え、しんなりしたら火を止める。そのまま少しおいて味を含ませる。器に盛り、ユズ皮を添える。