皆様こんにちは今日は朝から涼しいですね~おかげさまで今週も忙しくなってきております。Comments(1)あま~い!皆様こんにちは連休はいかがお過ごしでございましたか。昨日農家さんから頂いてきました朝採れのトウモロコシでございます。Comments(0)良い連休を!皆様こんにちは週末の土曜日いかがお過ごしでございますか。Comments(0)立派ですね~皆様こんにちは今日も暑いですね~お元気ですか~本日は銚子産の大トリ貝が入荷いたしました。大きいですね~先ほどちょっと味見をしてみたのですがと~っても甘く、肉厚で、香りのいいトリ貝でございました。忙しくて疲れれば疲れるほど仕事終わりに飲みに行きたくなっちゃうのはなぜなんでしょうね~さてさて本日の写真はフランス産の牛肉でございます・・・フランスの中央部、山の多いオーブラック地方の牛肉でございます!普段は和牛を扱う当店でございますが、我々の勉強もかねての仕入れでございます。皆様こんにちはいや~夏ですね~梅雨が明けちゃいましたね~ビールが美味しい季節ですね~冷酒も美味しい季節ですね~シャンパンなんか最高の季節ですね~ついつい飲み過ぎちゃう季節ですよね~でも汗になって全部流されちゃうので飲み過ぎても大丈夫ですよね~そんなわけで、昨晩はかなり飲んだにも拘らず朝から元気な私でございます!今日の写真は鴨でございます!炉窯で炭焼きにしてしまいました・・・なんていい香りなんでしょう・・・この鴨は冷製の前菜でご用意させていただく予定であります。Comments(0)もうちょっとですかね~皆様こんにちは今日は蒸し暑いですね~昨晩もお店を終えてからちょっと一杯行ってきたのですがお店を出た丑三つ時は少々肌寒い気温だったような記憶が何となくございます・・・さてさてこれから旬を迎える穴子でございます。今朝試食用に市場で買ってきたものを炭焼きにいたしました!脂の乗りからするともう少しですかね~梅雨が終わり夏本番を迎えたころにはしっかり脂も乗ってフワフワの穴子がご用意できると思います。楽しみにお待ちくださいませ。Comments(0)この夏も頑張ります!皆様こんにちは今日は朝から暑いですね~昨日は月初の週初めという事もあり、あまりにも仕事が山積みで、全くブログを更新する時間がございませんでした・・・という事で、いよいよ7月のスタートですね~梅雨シーズンもあと2週間といったところでしょうか。白ワインも赤ワインも美味しいし芋焼酎なんかも良いですし、真夏に熱燗でもそれはそれでよし!というわけで、この夏も頑張って飲もうと思います!今日の写真は、毛蟹に似た蟹で、“くり蟹”でございます。12:05先日は感動しました。06:11おいしそうだ。11:51松茸は、私の大好物です。12:23黄金桃、私の大好物です。メッセージを入力してください。