PARIS)ではじめてケーキを買ったら、言葉を失いました。パティシエのピエール・エルメ氏は国際的な菓子職人協会「ルレ・デセール」の副会長、正真正銘トップランナーです!目次ピエール・エルメ・パリとは?21世紀のパティスリー界を先導する第一人者。多くのスイーツファンから絶賛を浴び、同業のパティシエたちからも畏敬されている。その鬼才ぶりは世界的に認められ、ヴォーグ誌から“パティスリー界のピカソ”と称賛された。プロ菓子職人協会「ルレ・デセール」の副会長としても活躍している。50アカデミー》より「世界の最優秀パティシエ賞」を授賞した。シュクレ」などを発表。誰もが知るパティスリーを渡り歩き築いてきたキャリアは文句のつけようがありません!ライセンス事業で各国に展開と、ビジネスマンとしてもやり手ということでしょう。ミルフィーユは食べにくいけどやっぱり食べたいこちらが悶絶してしまったミルフィーユ。パイに香ばしいナッツの香りがせまってきます。気持ち強めに焦がされたキャラメルがほろ苦くて絶妙。甘さと苦さが絶妙なバランスで同居します。上手には食べれないので経過中の写真はもちろんアップできないし(笑)、お値段しますが、家に持ち帰って食べる価値あり。見逃せないのが袋とケーキ箱の美しさ。アシンメトリーなケーキ箱に出会ったことがあったでしょうか。細部にまでピエール・エルメの美意識を感じさせられます。パティスリー界のピカソ!!ちなみに9月某日に渋谷ヒカリエを訪れたときは、定番に加え、期間限定キャラメルバージョンもありました。ショッピングの最中、突如現れたお洒落なお店に興味を引かれ、店の中に入りました。洋服やアクセサリーのお店かと思いきや、洋菓子たちが宝飾品のように美しくディスプレイされていました。それが、青山通り沿い、青山学院大学前にあるピエール・エルメ・パリの日本旗艦店でした。あのときは高くては素通りしたお店にいまではうんうん唸っている。10年経っても素通したことを覚えている存在感は天晴れです。東京手みやげコンシェルジュまとめいかがだったでしょうか。有名パティスリーの要職を歴任し、名実ともにレジェンドなピエール・エルメ氏とその宝石たち。思わず素通りしてしまいそうになりますので、ちょっとした裏技を披露します。「マカロン単品買い」です!店頭には「マカロン3個」など立派な箱に入ったマカロンが売られています。ここでマカロンをセット買いせず、単品で普通の箱に詰めてもらうと割安です。イメージとしては、「マカロン3個セット(立派な箱)」のお値段で「単品マカロン4個(普通の箱)」が買えます。セコい技ですが、自分や身内への手みやげであれば、立派な箱よりマカロン一個多めの方がよくないですか?ミルフィーユにマカロン、現代の巨匠の作品をたのしんでください。12選+αこんにちは、東京手みやげコンシェルジュcoco(@coco_rg51)です。サダハル・アオキ&メゾン・デュ・ショコラこんにちは、東京手土産コンシェルジュcoco(@coco_rg51)です。-ミッシェル・ブラン-こんにちは、東京手土産コンシェルジュcoco(@coco_rg51)です。Harney&Sons直営店に続き、今回も名古屋のお店です。私がずっと通い続けている洋パリ老舗デパートの高級スイーツは東京で手に入るこんにちは、東京手みやげコンシェルジュcoco(@coco_rg51)です。10月中旬、スペイン・フランスを訪れましたので、数回に渡って手みやげネタをレポートします。-東京駅で手土産を見比べたい人はこの場所へGO-こんにちは、東京手土産コンシェルジュcoco(@coco_rg51)です。東京駅で実物を見比べて手土産を購入したい人へ「購入場所」を提案するシリーズ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。サラベス&ザ・シティ・ベーカリー>RECOMMENDこちらの記事も人気です。