ネーヴェ・ディ・ラテ(ミルクの雪)。いうイタリアの食に関するウェブマガジンで、イタリア国内のベストジェラートの第1位を獲得しました。エルマンノ・ポンポニオ氏は超こだわりの人物で、アイスクリームメーカーというよりは、ジェラートの研究者もしくは職人といった風格です。ジェラートに使用するのは、ポンポニオ氏がイタリアや世界から厳選に厳選を重ねた自然素材のみ。Parisi氏の卵(通常価格:12個で€20)、ピエモンテ州グラーリアのLAURETANA社の水、フィリピンで有機栽培されたサトウキビを使用しているMascobado社のブラウンシュガー。フレーバー素材としては、トスカーナAMEDEI社のチョコレート、シチリア州ブロンテ産のピスタチオ、ピサ産の松の実、ピエモンテ州ランゲ産のヘーゼルナッツ。お店には季節のフルーツを使ったジェラートも並びます。ラツィオ州ラティーナ産のラズベリー、太陽をいっぱい浴びたアマルフィのレモン、トレヴィゾ産の桃などなど。世界中から集められたクオリティ高いその素材は、彼の豊富な知識と研究によって、その風味を一番活かした製法でジェラートとして生まれ変わります。素材の味をそのまま味わえるといっても過言ではありません。ここまで高品質な素材ですが、お値段は100gで€5と良心的です。コーンやカップだと€2.5~€4です。お勧めは全部ですが、あえて言うならば、ピスタチオ、ダークチョコレート、季節のフルーツとヨーグルトの組み合わせ、ミルクアイスにザクザクのチョコチップが入っているストラッチャテッラです。北欧を思わせる落ち着いたインテリアの店内には、大きなテーブルと椅子、カウンター席もあり、くつろいでジェラートを楽しむことができます。売っているお水もハイクオリティです。嫌いでなければガス入りのお水を試してみてください。そのきめ細やかな発砲加減には感動すらします。ここにもポンポニオ氏のこだわりの高さが感じられます。中心地からはちょっと外れたところにありますが、ここのジェラートの為に来る価値はあります。国立21世紀美術館MAXXIの目の前なので、ここの2ヶ所をセットに来てもいいかもしれません。マンチーニ広場行き」に乗り、終点の「マンチーニ広場」で下車。トラムの進行方向に進んだ交差点を左に曲がり、50mほど進んだ左手にあります。TwitterFacebook0Pinterest0emailPrintPocket関連koto投稿者プロフィール2010年イタリア人との結婚を期にローマに移り住む。趣味の写真が高じてグラフィックデザインを独学で学び、フリーランスとしてちょこちょこ活動中。アート、音楽、猫が大好き。旅に役立つ情報はもちろん、イタリアで生活する上での有益な情報を発信していきたいと思っています。日本ではあまり知られていないイタリアの魅力をお届けできたら嬉しいです。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。過去の記事ローマお勧めアパート2018年6月10日より、ローマから車で1時間の中世の町、カプラニカにあるカントリーハウスを貸し出し中です。イタリアで田舎生活を体験してみたい方にぴったりです✨2016年9月29日現在、オーナーのフランカさんの都合により一時予約受付を中止しています。再開次第ご案内させていただきます。遊ぶカップルで友達と移動する暮らすイタリアで働くニュースイタリア語イタリアの習慣イタリア雑学メイドインイタリーページ上部へ戻るfacebook当サイトについてイタリアざんまいへようこそ!!当サイトは、ローマ在住の女性フリーランス2人が運営するイタリア情報サイトです。現地発ならではのファッション、美容、ゴシップ、旬のショップ、レストラン、観光情報など現地発・セレクト情報を発信中です。!メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。reserved.このページはクッキーを利用しています。クッキー利用者の利便性とサイト向上に役立ちます。Policyをご確認ください。