サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。小雨容赦なく滴り落ちる悪天候に激昂。宣久2016年1月OPEN。アイバンラーメン出身店主が跡地流れで。YOU屋号の親しみ湧くホッコリ設え。14時前訪問で貸切状態。寡黙な店主のひとり切盛り。しょうゆ一本で勝負しつつもご飯モノ充実。卓上も胡椒のみの潔しシンプル構成。臭みやクセ無いじんわり旨味の醤油ベース。硬め噛みちぎり脂身チャーに貴重なコリコリメンマ絶品。浮かせた海苔への配慮がステキ。秋刀魚と鮪節ベースに昆布野菜の魚介和出汁効かせた無化調醤油清湯。まろやか香味油にコク鶏旨味合わせた余韻続くじんわりバランス型。自家製中細ストレート麺。香りにスープ絡み良好仕様。YOUと言いたくなるじんわり旨味の醤油清湯。秋刀魚に鮪掲げながらクセなくまとめる実力サスガ。個性ある自家製麺に具材こだわりふくめて感服。