feast(バーベス・フィースト)」を10日視察した。一昨年、ニューヨークのイーストサイドとウエストサイドに2店舗をオープンしたばかり。日本で昨年、都内に本格オープンしたフランスの冷凍食品専門店「Picard(ピカール)」(日本の路面店としては3店舗)と同様の業態。バーベス・フィーストの外観バーベス・フィーストで販売しているのは、調味料などの一部を除き、すべて「冷凍食品」。パイ、ケーキと幅広いジャンルの料理が揃っている。店の奥に業務用の大型オーブンや大型電子レンジを設置しており、店内での試食や調理して持ち帰ることもできる。商品を50ドル以上購入すると「マンハッタン島内のお届けは無料でサービス。他のニューヨーク市内は15ドルで宅配する」(店員)という。店まで買いに行かなくても、オンラインショップで注文・配送も可能。「時間を大切にする有職主婦や単身者にも人気がある」(同)という。同店は新聞やテレビなどメディアで紹介されるなど、ホットな店として注目を集めている。視察団一行は同店で冷凍食品を多数購入し、調理して試食した。〈沿革〉創業者エリザベスさん(愛称beth)がパリで暮らしていた時、仕事が忙しく料理する時間がないものの「食事は自宅で摂りたい」と冷凍食品専門店を利用していた経験から、故郷ニューヨークに戻ってから店を立ち上げた。夏にはブルックリンに3店舗目をオープンする予定。feast(バーベス・フィースト)」は、創業者エリザベスさんの愛称と、feast(豪華な宴会、手の込んだご馳走という意味)を組み合わせたもの。Reserved.当サイトに掲載されている記事・写真の無断転載を禁じます。リンク・個人情報の保護などについて>>。