Gallo今回はイタリア地図のちょうどつま先位置、カラブリア州の地場品種、“マリオッコ”をご紹介しますカラブリア州では同じく地場品種、ガリオッポからつくられる“チロDOC”が有名で(古代にはオリンピックの勝者にチロのワインを送られていた)マリオッコはかなりマイナーな品種と私でも認識しているくらいあまりご存知の方もいないのでは、、(^^;カラブリアでも北、コセンツァ県を中心に作られていたようです色調はとても濃くポリフェノール、タンニンが多いそのままにするとかなり濃厚な感じになるのではないかと、、、それ故か古代ではワインにボディを与える目的として他の品種と混醸されることが多かったようですマリオッコの意味はギリシャ語で「塊、節、結び目」であり果房がずんぐりしていることから命名されたようです中世ではすでに栽培されていたがオリーブ油や他の農業が盛んな地域でもあるので忘れられ一時期絶滅の危機に追いやられてしまったとか。ruu9nt54na最近の投稿ジャガイモとモグラの穴とステーキと2020年も変わらず畑仕事やっていきますよ。Hataraku.incFacebookTwitterGoogle+VimeoYoutubePinterest。