シャトー・モントリオルのぶどう畑は何世紀にも渡り栄光に輝き、威風を放ってきましたそれまで何人もの所有者の手に渡ってきましたが、現在のオーナー、ニコラ・ジェリスが1998年に購入して以降は、ぶどうとワインに敬意を払い、質にこだわることをポリシーとしています南西地方のトゥールーズの町から北東に進んだ標高250mの南東から南西に向いた土地にドメーヌ・デスコスがあります。2012秋、そう信じてオレリー・バラランは働き続けています。その思いは、彼女が醸造した初ビンテージに形となって表れました。