Cake」について、カフェKININALの玉森周一代表に話を聞いた。埋没林博物館のカフェのスイーツ魚津埋没林博物館にあるカフェ「KININAL」で販売するスイーツがネット上で話題になっている。皮を剥いただけのフルーツだが、切ると中からケーキが現れるのだ。kininal_official/Instagramkininal_official/Instagramネット上で「革新的なケーキ」「これまで見たことのないデコり方」「斬新」「こういう予想外のものって嬉しい」「ケーキなのか?キウイなのか?興味津々」「間違いなく、美味しそうっ!」など話題になっている。Cake」というシリーズ。現在、キウイを含めて5種類あるという。kininal_official/Instagram—–メニューを開発した経緯を教えてください。自然科学の博物館にあるスイーツショップにふさわしい、世界初のスイーツを目指しました。—–商品開発でこだわった点は?国の特別天然記念物である「埋没林」と対峙できるスイーツであり、共通の世界観を作り上げた点です。カフェがある魚津埋没林博物館は、富山の2つの不思議「埋没林」と「蜃気楼」に出会える博物館。埋没林とは火山の噴火や河川の氾濫、地滑り、海面上昇などで埋もれた林のこと。魚津埋没林は約2000年前に片貝川の氾濫で流れ出た土砂がスギの原生林を埋め、その後に海面が上昇したことで、海面より下になったと考えられているいるという。埋没林は1955年に特別天然記念物の指定を受けた。—–スイーツについて利用者の反響は?スイーツ自体もさることながら、テイクアウト用のパッケージにも歓声が上がっています。kininal_official/Instagram—–カフェ運営に込める思いを教えてください。得られる感動体験の一翼を担っていきたいです。Ranking特集ランキングTodayWeekMonth1生ごみを肥料に変える「都市型コンポスト」が人気、開発のきっかけとは?2同期というだけでグッと距離が縮まる。