2019年8月2019年8月31日ワンデイレッスン・リポート最終回!実習編(笑)今日は8月の最後の日。久しぶりにすっきりと晴れましたね!暑さもやわらぎ、体が動きやすくなってご機嫌です♪。9月からも、楽しむぞ~!さて本日はレモンタルト・ワンデイレッスンリポートの最終回!実習とティータイムの模様をご覧入れますね。いつも有難う♡にほんブログ村まあ、素敵な若奥さま!まずはエレアカオリジナルエプロンをお付けいただき、キッチンで実習。過程をひとつひとつしっかり頭に入れて頂きたいので、レッスンではできるだけ一品ずつ作るようにしています。冷やしている間に、ダイニングルームに移動してティータイムを。わたくしが事前に作っておいた分をお召し上がりいただきました。紅茶は生徒様のアメリカのお土産、ダブルベルガモット・アールグレイ!すごく美味しい!涼しかったので、ホットティーでお出ししましたが、アイスでも良さそうですね!↑こちら、実習で作った分。美味しそうに出来ましたね。箱に入れてお持ち帰りいただきました。ワンデイご参加、有難うございました。久しぶりにお目にかかり、近況をうかがえて楽しゅうございました。いらしてくださいね!ブログ村からお越しの皆様、お帰りはコチラ↓いつも有難う♡にほんブログ村エレアカ@ライン会員募集中↓インスタグラムもやってます。宜しければメッセージをお寄せください。(読むのは私だけ...公開されません。ご返信が必要な場合のみご記入ください。Sweets2019年8月29日レモンタルト・ワンデイレッスンのお出し物は?大変な大雨に見舞われましたが、お怪我などございませんでしたでしょうか?ようやく止んだと思ったら、またバケツをひっくり返したようにザーザー。天にはいったい幾つバケツがあるのでしょう???さて、本日はレモンタルトのワンデイレッスン用にご用意したお召し上がりものをご覧いただきますね。乾杯用にグレープフルーツソーダを。レモンスラストとハーブとともにショットグラスに入れるとお洒落な飲み物に早変わり!ティータイムにアペリティフというのも変かもしれませんが...。(^^;そしてレモンタルト。実習で作るものは冷えないとカットできませんので、ティータイムでご試食いただくのはわたくしが事前につくりましたもの。トップのレモンゼリーは厚めの方が夏らしいので、カスタードクリームとレモンカードは少なめに。アイスティーはオンザロック・グラスでお出しするのがおススメ。大人っぽく、素敵なグラスが各メーカーから出ています。余った卵白利用で、ダックワーズも作りました。食感とコーヒークリームの優しい甘さが自慢。次回はいよいよレッスンの模様をご覧入れますね!お楽しみに!ブログ村からお越しの皆様、お帰りはコチラ↓いつも有難う♡にほんブログ村エレアカ@ライン会員募集中↓インスタグラムもやってます。宜しければメッセージをお寄せください。(読むのは私だけ...公開されません。ご返信が必要な場合のみご記入ください。原田治子によって創立された、福岡市のお稽古教室です。講師の自宅サロンで大切なお客様としてもてなされながら、テーブルコーディネート、マナー、フラワーアレンジメント、英国式紅茶、フランス家庭料理、フランス刺繍など、おもてなしのすべてをお学びになれます。90年代よりテーブルアートを志し、フランス留学。料理学校『コルドン・ブルー』、『リッツ・エスコフィエ』で料理と製菓を学ぶ。公爵夫人マリー・ブランシュ・ドゥ・ブロイユに師事し、フランス食文化史を学ぶ。パリの生花店『コム・オ・ジャルダン』で修業。その後も定期的に渡仏し、同店で研修を受ける。際し、エレガントライフアカデミーの代表に就任。