初級しっとり茹でた豚肉をサラダ風に仕立てます。甘いフルーツトマトにはピリッと辛いゆずこしょうを合わせて、味にメリハリをプラス。豚肉の茹で方に大きなポイントがあるので、ぜひチェックしてください。ゆずこしょう風味1【下準備】フルーツトマトは2cm角に切る。ルッコラは食べやすくちぎる。2鍋に湯を沸かし、液面が軽く沸き立つくらいのごく弱火にする。豚肉を1枚ずつ静かに沈め、そのまま動かさず色が変わるのを待ち、軽く湯をきって水にとる。粗熱がとれたら水けをふき、4等分に切る。3ボウルにフルーツトマトを入れ、ゆずこしょうを加えてよく混ぜる。トマトから水分が出てきたら、オリーブオイルを加えて軽く混ぜる。4豚肉を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。続いて同じボウルにルッコラを入れ、残ったソースで軽くあえ、豚肉とトマトの上にのせる。東京・代官山の本店のほか、各地に支店を持つ『カノビアーノ』グループ代表。にんにくや唐辛子、バター、生クリームを使わない自然派イタリアンを提案。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。