全国100万人の読者の皆さま、食運だけがやたら強いエリーでございます。先日、週明けにゴージャスメンバーと共に豆乳と湯葉の専門店「東山ゆう豆」さんへ。おいしいおいしいとうなりながらいただきました。3500円のコースです。以下は少しオプションでプラスアルファつけていただいています。●まずこのように供されました。にんじんで作られた蝶。「匠京地どり」の塩焼き●料理長の塔本亮平(とのもとりょうへい)さん(別名ジャイアン)です。●帆立と筍の湯葉巻き揚げ、桜葉のパリパリ揚げ、樋湯葉と●この桜葉パリパリがアクセントになってよかった・・・湯葉で巻いた中は、筍と帆立。●具材みっちりの湯豆腐です。●炊き立てのご飯です。●つやつやご飯をプレゼンしてくれます。塔本亮平さんは、ものすごーく腕の立つ人、そしていい方です。えーる、カヨコ&マミコさんなどアルファステーションのスタッフの皆さんに、なっちゃん=森夏子さんというメンバーで伺いました。ほんと楽しかったお昼のひと時。湯葉と豆乳だけではなく、お料理として全部全部おいしかった・・・ほんといつもすごいと思いながらいただいています。鰹も鱈も鶏肉もびっくりするほどおいしかったし、最後のゆばめしも、また繰り返しいただきたいと思う圧倒的な美味。寄って、ふすま絵やお庭を拝観して帰りました。全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。アップが遅くなりましたが、4月14日(第2木曜)、朝日カルチャーセンターのお昼を出町柳の「弧玖(こきゅう)」さんにお願いしました。ちなみに初出記事、冬の料理。吉野あんかけ●ご飯のプレゼンは女将の佳奈子さんです。本当にいいお料理でした。翔さん、佳奈子さん、スタッフの方、ありがとうございました。優さんの読者の方はこの新刊やっぱり読まねばなりません。ひと通り知っている話やエピソードもありましたが、それでもおもしろくて引きずり込まれて、すごい勢いで一気読みしました。全国100万人の読者の皆さま、なんとか毎日を送っているエリーでございます。なんでいつもこうなのか?(*_*)(*_*)けれど4月の「祇園にしむら」さんのコースをいただき、気持ちもゆったりしました。●ほたるいかとわけぎの酢味噌和え八寸の一部が先に出されたような形です。4月だけのぼんぼり形の器です。○ずいきとうどの海苔わさび和えに、うに天ぷらが盛りだくさんでした。熱々のサクサクのうちいただいて幸せ。●目鍋に焼き物で、桜ますと筍しゃーと音を立てた状態で供されて、熱々はふはふでいただきます。糸かつおが香りとふわふわふわの食感を添えて、ほんとおいし。そこはかとない味付けが上品でたまらなくよかったです。