フローズンブルーチーズかけチーズの新たな使い方で料理の味がアップする。手順ブルーチーズは8時間ほど冷凍庫に入れて凍らせる。フライパンにサラダ油をなじませ、強めの中火で熱する。牛ランプ肉を入れて全体に焼き色が付くまで4分ほど焼き、アルミホイルで包み温かい場所で20分ほど休ませる。2を薄く切って皿に盛り、巨峰をのせて上から1のブルーチーズをグレーターで削りながら散らす。POINTブルーチーズを6~8時間ほど冷凍庫に入れるとしっかり固まる。使った後は再び冷凍庫に入れれば2週間ほど保存が可能。肉だけでなく、帆立や鯛のカルパッチョ、パスタにも使える。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。