今日はまりりんの大好きなものの5本の指にはいるジェームスカレーでした!なにがジェームスかってこれは知り合いのインド人ジェームスさんから教わったカレーだから。下ごしらえ1)玉ねぎをみじん切りにする。2)ニンニク、生姜は別にすりおろす。3)トマトを水洗いし、つぶしておく。4)チキンは1口大に切る。5)カシューナツと水をミキサーにかける。作り方1)フライパンに油を入れホールスパイスを入れて油に香りをつける。2)ニンニクを炒める。3)玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒める。4)トマトを入れ、形がなくなるまで炒める。5)カレーパウダー、生姜を加え、しっかり炒める。6)チキンを入れ、炒める。7)水、ローリエ、カシューナツミルクを入れ、煮込む。8)ガラムマサラーと塩を入れ、味を調節して煮込む。?目もくらむような本格派でしょ!?でもね。今もらったレシピ見ながら気づいた。まりりん家もジェームスさんの教えてくれた適当レシピだってことに!!★の材料は基本的に使わないし、トマトは缶詰だし、ニンニク生姜なんてのはチューブ使ってるし・・・・。要するに近所のスーパーで手に入るものだけで作ってます。ダメじゃん!我が家(笑)まぁネイティブが編み出した適当インド料理ってことで。くさってもインド仕込み・・・でもうまいよ!!そんじょそこらのカレー屋よりうまいぞ!!ちなみに余談ですがご飯は我が家が1年以上チャレンジしている長岡式酵素玄米です。意外とこのカレーにあうんだな。