長野県阿智村公式ウェブサイトページの先頭です。メニューを飛ばして本文へサイト内検索Googleカスタム検索JavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。長野県の特産品のりんごと、今が旬の白菜を使ったサラダです。りんごの自然な甘さがサラダのおいしさを引き立てます。作り方りんごはいちょう切りにし、変色を防ぐために塩水につける。白菜・きゅうり・人参は千切りにする。白菜・人参はサッと茹でるか、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱し、(600ワット、1~2分)冷水にとり、水気を切る。調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。りんごと野菜をドレッシングで和えたらできあがり。ポイントりんごの皮はむかずに使用すると彩りもきれいでいいですね。