公式ショップTOPレシピシャトルシェフレシピいかのトマトシチューいかのトマトシチューいかの旨味とトマトの酸味が絶妙なバランス。製品情報シャトルシェフ作り方いかはワタと軟骨を取りのぞき1cm幅の輪切りにする。足はそうじをし、3~4cm長さに切り、塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎは薄切り、セロリはスジを取って薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。ピクルスはたて半分に切り、斜め薄切りにする。調理鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、よい香りがしてきたら、玉ねぎ、セロリ、ピクルスを加えよく炒める。1のいかを入れ、白ワイン、トマトの水煮缶、ローレルを加え、沸とうしてきたら中火で5分加熱する。保温容器に入れ、10分以上保温する。