pt函館と周辺地域のお土産屋さんでよく見掛ける謎のお土産「モナスク」をご存じでしょうか。辞典のような形をしたパッケージに入っていて中身がよくわからないため、気にはなっていても買うのをためらっているという方もいるのでは。そこで、製造元を直撃して「モナスクっていったい何なの?」と尋ねてきました。......増えるバリエーションまずは、あのパッケージの中身を拝見!「モナスク」を製造しているのは、北斗市の洋菓子店「ジョリ・クレール」。車で約20分の国道沿いにあります。▼ショーケースに色とりどりのケーキが並ぶお目当ての「モナスク」はショーケースの向かい側にありました。壁一面が引き出しになっており、その中に様々な形状の焼き菓子がぎっしりと並んでいます。これがあのパッケージの中身だったとは。見るとこれ、洋菓子らしからぬ見た目をしているような......。1933(昭和8)年創業の老舗和菓子店で、1996(平成8)年に洋菓子ブランドとしてジョリ・クレールを立ち上げました。モナスクが誕生したいきさつモナスク誕生のきっかけは、意外にも2010年の箱館奉行所復元にありました。末廣軒もこれに参加しましたが、同時にモナカ皮にサブレ生地を詰めて焼き上げた焼き菓子も作り、モナカとラスクを合わせた「モナスク」の商品名でジョリ・クレールから発売しました。モナカのパリパリ感とラスクのサクサク感が同時に楽しめるのが特徴で、モナカ皮の香ばしさとサブレ生地の濃厚なバターの風味が一体となり、続けて何個も食べたくなってしまうほどのおいしさです。▼モナカ皮にサブレ生地が詰まっているその発想は、函館の街並みに今も残る「和洋折衷文化」がヒントになっています。和洋の違いはあれど、もち米を餅にしてから焼くモナカ皮と、小麦粉をこねて焼くサブレ生地とは相性がよいはずだ、と佐々木常務は考えました。......増えるバリエーションこうして誕生した「モナスク」は手頃な価格と抜群のおいしさで徐々にファンを増やしていき、2011年には「ニッポン全国ご当地おやつランキング」の北海道代表に選ばれるまでになりました。味のバリエーションも増え、現在はプレーンタイプの「箱館奉行所」にメープル味の「金森倉庫」、チョコ掛けの「五稜郭」、抹茶ガゴメ昆布風味の「中空土偶茅空(かっくう)」を加えた「函館名所シリーズ」全4種類が店頭に並びます。パッケージが辞典の形をしているのは、歴史ある函館ならではのアカデミックな雰囲気を感じてもらいたいとの理由からだそうです。▼函館の名所などをかたどった「モナスク」シリーズ▼モナスクの断面。見るからにサクサクしている続いて2014年には、北斗市のマスコットキャラクター「ずーしーほっきー」の様々なポーズをデザインしたモナカ皮も新たに製作。黒ゴマを練り込んだ生地でセメント工場を表現するなど、北斗市の特徴をイメージした4つの味を考案し、こちらも好評を博しています。▼「ずーしーほっきー」のモナスクシリーズ今では、ジョリ・クレールが製造販売する焼き菓子類の中で一番の人気商品に育った「モナスク」。軽くて常温で保存できる上、モナカ皮のおかげでクッキー類などに比べて割れにくいため、持ち帰りや発送にも最適です。和と洋の組み合わせから生まれる絶妙のハーモニーをぜひお楽しみください。30歳で函館に移住してからふとしたきっかけでライターの道へ進み、旅行情報誌やネット媒体などを中心に年間70万字以上を執筆。道南地域で毎年100本以上のイベントに足を運ぶイベントウオッチャーとしても活動。次号のメールマガジンの到着をお待ちください。