Garboコンシェルジュ:並木麻輝子g-lunch.exblog.jp並木組ブログトップ並木麻輝子さんの弟子、並木組が総力あげて取材するTOKYOランチ情報。】コメント、およびトラックバックは、エキサイト株式会社にて、当コンテンツへのコメント、およびトラックバックとしてふさわしいか、誹謗中傷や公序良俗に反する内容が含まれていないかどうかを確認いたします。内容により予告なく削除する場合もございますので予めご了承ください。ブロートハイム」パン愛好家はもちろん、同業者が視察に訪れるベーカリーとして有名です。作りたてのパニーニやサンドウィッチ、スープなどがいただけます。バッハ=小川2003年度「家族で過ごすのに一番いい村である」という賞を与えられた、ドイツのシュバルツヴァルト(黒い森)の中にある小さな村SEEBACHの名前から名付けたそうです。店の一番奥はベンチシートになっていて、ゆったりと食事が楽しめます。ランチにと、イートインメニューの、本日のスープとパン、サラダをいただきました。パンはトーストも可(食パン)で、トーストではないものをオーダーしたところライ麦パン(フォルコンブロート)、プチバケットがでてきました。サラダはキュウリとオニオンのサラダ、野菜スープ(トマトスープと2種類セレクトできトマトスープは毎日あるそうです)ブロートハイムのドイツパンは、酸味が少なく特にフォルコンブロートはドイツパンはちょっと・・と敬遠される人にもおすすめしたいパン酸味やくせがなくクラムがしっとりしていてとても食べやすいです。プチバケットも、クラストはカリカリ、クラムはもちもちっ、バケットは焼いて一時間が食べ頃といいますが、まさに一番おいしい状態のものをいただけました。スープは、タマネギを飴色になるまでソテーして作られた自家製スープはタマネギの甘さと香辛料の香りが広がりシンプルですが味わい深いです。デザートメニューもあり、自家製アイスクリームは食後のデザートとしておすすめしたいです。バニラビーンズが入ったバニラアイスは、家庭的なやさしい味わい。イートインメニューはこんな感じになっています。シュレットチーズとベーコン、トマトレタス、パニーニ用サンドのパンも何種類かあり、日替わりです。店頭で販売しているパンも、飲み物をオーダーすれば、カフェでいただくことが出来ます。ブロートハイムでは、「焼き上がり表」という一週間の時間ごとに焼き上がるパンの工程表があります。スタッフの方に希望すると頂けるので、焼き上がり時間をチェックして焼きたてのパンをカフェでいただくという醍醐味も是非試していただきたいです。メッセージを入力してください。