国の支援を知っておく書き下ろし原稿は下記からご確認ください。食品を世界市場に売っていくには、国の支援を有効活用する必要がある。国がどんな支援をいているか知っていれば専門家に聞くことができる。国の支援のうち、一番大きな支援はマッチング支援である。食品を輸出するには、(1)海外のディストリビューターに直接貿易取引で売るか、(2)日本の食品輸出商社に国内取引で売るか、この2つが売り先ととなる。この企業とマッチング支援をしてくれるのが国の一番の支援である。ジェトロや農水省がこの取り組みを進めているのでぜひ活用していただきたい。仮にマッチングしてもらって売り先を見つけられたとしても、そこからいろいろ分からないことが出てくる。その際に質問できる窓口があるがあまり知られていない。困ったことがあったら電話で相談できる窓口が設けられている。私も何度も利用してきた。輸出に関する相談窓口について」というページが見つかる。電話番号も記載されている。ここが様々な支援の入口になっている。ここに電話をして自分が何を分からないのかはっきりと伝えて、どこに聞くと良いアドバイスを受けることができるか聞くのである。ここに電話をして解決する訳ではないが、どこに連絡すればどんな支援を受けられるか教えてくれる。「中国に輸出する際の書類を取得したいが何をどうすればよいか分からない。」そう質問すると、どこに電話すれば良いか丁寧に教えてくれる。教えてもらった先に電話すれば詳しい話を聞ける。やって活用できる非常に便利な機能が設けられている。食品輸出に関しては分からないことは、皆同じで、同じ質問をしているので、電話を受ける方も慣れているのでぜひ有効活用いただきたい。最初は何から手を付けてよいか分からない方が多いと思う。海外に商品を売る際には、下記の3つのポイントで考えると分かりやすい。商売の基本でもあるが『誰に売る』『何を売る』『どうやって売る』この3で考えると分かりやすい。誰に売るかは(1)海外のディストリビューター、または(2)国内の食品輸出商社である。それでは、何を売るかということだが、大きなポイントは『現在販売中の商品』を海外に売りつけようとするのか、『グローバル対応した商品』を新規開発して海外市場に提案するのかという大きな判断をする必要がある。ここでの大きな視点が2つある。「賞味期限」と「食品添加物」とである。日本の賞味期限の考え方と海外の有効期限の考え方は異なる。ここに対応するかどうかという話である。日本のスナック菓子の賞味期限は4ヶ月。海外のスナック菓子の有効期限は18ヵ月。海外では何度も聞かれたのが、「日本は工業製品の品質は良いのに食品の品質はなぜ悪いのか?」ということである。「自分の国のスナック菓子は18ヵ月持つのに日本のスナック菓子は4ヶ月しか持たない。劣悪な環境で製造しているから4ヶ月しか日持ちしないのだろう。」こう誤解されているのである。私がGFSIの技術委員をしていた2005年頃の食品安全の国際会議では「中国・ロシア・インド・日本」という食品安全の新興国をでいかに食品安全のグローバルスタンダードを普及するか真面目に議論されてた。ようするに日本の食品安全レベルが高いと思っているのは日本人だけであり海外ではそう思われていないことを知っておく必要がある。世界で唯一の食品基準である『CODEX(コーデックス)』で賞味期限や賞味期限や有効期限がどう定義されているか理解し、その上でグローバル対応をするかしないか決める必要がある。食品添加物は日本で使用できるものとそれぞれの国で使用できるものは異なる。日本で使用が認められた食品添加物がそのまま海外で使えるとは限らない。そのため食品添加物のグローバル対応した商品だと多くの国に販売できるが、日本国内で現在販売している食品をそのまま輸出すると、輸出できない国出てくる。分かりやすい事例で説明すると、「クチナシ色素・紅麹色素・ラック色素・甘草・ステビア」などの食品添加物は使用が認められていない国が多い。一部の使えない食品添加物を外すというより、世界の多くの国で使える食品添加物で商品開発をしてしまうと、多くの国で販売できる商品ができあがる。け商品開発をテーマに、講演やセミナー行います。講師の出張派遣も行います。個別コンサルティングについても、お気軽にこちらからお問い合わせください。実務と実践塾を開催予定です。こちらからご確認ください。食品の輸出や海外展開をご検討されているなら、まずは下記のE-BOOKをダウンロードいただき基本知識のインプットからスタートしてください。食品の輸出・商品開発をテーマにしたセミナー・講演・コンサルティングを行っています。お気軽にお問い合わせください。詳しく「短期間で輸出体制を構築する方法」について知りたい方・情報が必要な方は、ぜひ下記から無料のメールセミナーにご登録ください。このサイトにも記載していない情報を無料メールセミナー限定でお伝えします。こちらからメールアドレスを登録するだけで1分後にメールセミナーが開講します。下記のセミナーを随時開催!本サイトのコンテンツにはパスワードをかけています。パスワードは無料メールセミナーに毎回記載してあります。無料メールセミナーにこちらから登録いただくと1分でパスワードが届きます。無料メールセミナーや本サイトのコンテンツ閲覧には一切費用はかかりません。(パスワードは各メールセミナーの記事本文の最後・退会リンクのすぐ下にあります。)当サイトの無料コンテンツ一覧です。運営事務局:株式会社グローバルセールスhttp://globalsales.co.jp/過去には展示会で無料冊子を配布していました。日本国内への配送に適用されます。