京都ドライジン』に、与那国島産の黒糖を加えオールドトムジンのスタイルで仕上げた大変ユニークな限定品です。通常よりも高い48%でボトリングされています。香りは季の美らしい柚子と玉露のアロマを主体に、黒糖の甘い香りが優しく全体を覆っています。口に含むと非常にしなやかで丸みを帯びたとろっとした口当たりで、再度黒糖の優しい甘さが今度はオークの香ばしさとウッドスパイスを伴いながらジワリと舌の上を這うように広がります。フィニッシュにかけては微かなタンニンとジュニパーの余韻が絶妙に重なり合いながらゆっくりと長く伸びていきます。非常に完成度が高くそのままストレートやロックで十分に魅力を堪能できる仕上がりですが、この季能美を使ったトムコリンズやジンスリングといったカクテルでも新たな発見がありそうです。世界でも類を見ないラムカスク熟成のオールドトムジンをお楽しみください。さんこのお酒を調べている人はこんなお酒も調べています。