ノヴェッロひさしぶりに10時間ぶっ通しで寝た。生き返ったかんじだが、まだ寝足りない。ご飯を炊いて、魚を焼いて、出汁をとって味噌汁を作る。長風呂にゆっくりつかると、身体がじわじわとほぐれてくる。お料理教室に出かける。今日はイタリアの新酒をのみつつの、ノヴェッロフェスタ。今日でこのコースは終了なので、先生が奮発してフォアグラ、シャラン鴨、トリュフ、根セロリ、なんかをふんだんに使った料理が出てきた。「カッポン・マーグロ」はリグーリア地方の郷土料理。「マグロ、入ってますか?」とオヤジギャグを言いたくて仕方なかったが、自分でもばかばかしかったのでぐっと我慢した。かなりのボリュームだったが、連日の暴食で胃が大きくなっている私はいつもは食べないデザートまで平らげた。