一之シェフ長い在仏経験をもつ、本格フレンチシェフ。そのスキル、センスは現地で『フランス人だ』と認められるほど。日本に帰国し、有名レストラン『ヴァンセーヌ』『ビストロパラザ』『学士會館』で総料理長を経験しています。厳選した食材を使用したお料理はクラシック、かつ先進的な料理。自家製のケーキ、スープなどフランス料理の大事な部分にもなるソースは手間暇をかけた自家製のものを使用しています。特選黒毛和牛や四季折々の食材を使用する鉄板焼きも、和の要素を取り入れ、幅広い層に美味しく召し上がっていただける味付けです。目の前で香ばしく焼き上げ、五感で楽しんでいただく空間を演出しています。白を基調とした店内は、落ち着いて食事を楽しめると洗練された大人のお客様に人気。会社の接待や家族での記念日など、様々なシーンでご利用されています。一之シェフ名誉料理長を迎え、お料理もさらにグレードアップします。