サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。市内人気店に新鋭部門まで幅広く。四海楼1899年(明治32年)創業。ちゃんぽんに皿うどん発祥の長崎生き字引。歴史と人気で成し得た質実剛健な姿はまさに宮殿の様相。湯肉絲麺ルーツ主体の豚肉しいたけ筍具材に初代陳平順がさらに濃いスープと盛り沢山具材乗せてアレンジしたのがちゃんぽん。2階はちゃんぽん博物館とまさに四海楼御殿。EVで最上階昇ると5階に賑わい見せる展望レストランが。眼下に広がる穏やかな日本海と港の様子が一望できますね。皿うどんの太麺食べるようです。店内全て丸卓テーブルで醤油とお酢に胡椒が。平日14時までも客8割と盛況振り。武田独りで贅沢に6人丸卓。ちゃんぽん口当たりまろやかな豚骨コクに海鮮旨味凝縮の渾身ちゃんぽん。喉越し抜群のムッチリ太麺に魚貝野菜の鮮やか具材盛り。中央盛られた大量錦糸卵下にタコ海老あさりとコリコリ木耳。食感軽快シャキもやしキャベツに愛嬌カマボコ合わせ。塩気にきめ細やかなミルキー仕立てのボディ厚め後味。麺肌なめらかエッジ効かせたソフトタッチの中太ストレート麺。噛むたび海鮮豚骨旨味溢れるハリ弾力特徴のプリムチ食感。本場長崎伝統のちゃんぽんを堪能できました。サザエさんの絵コンテがシュールで刺さりました。