みゆき)がダブル主演の『噂の刑事トミーとマツ』の岡野富夫こと通称:トミーと、松山進こと通称:マツのようにベストマッチな組み合わせです。燻製が必要になります。(※燻製する物にもよります。関連SOTO『燻製用脱水シート』SOTO(新富士バーナー)は燻製用の燻製機(スモーカー)を始めとして、スモークチップやウッドまでかなり力を入れています。僕の近所のホームセンターでもアウトドアの燻製コーナーには、SOTOのアイテムが沢山並んでいるのをよく見かけます。燻製をしたことの無いユーザーにとっては『脱水シート』ってなんだよ!!と思うかも知れません。燻製をする時には、食材の水分をある程度抜いてあげる必要があるんです。アルコール類SOTO『燻製用脱水シート』はゲル状の怪しい物質が閉じ込められたシート!!水分をしっかりゲル状物質を閉じ込めたシートに吸い出すことで食材を短時間で脱水してくれます。201号】に適応しているという事!!ゲルは水飴みたいなもので、浸透圧を使い、『ポリビニルアルコールフィルム』を通して、小さな分子の水分や生臭い匂い成分などを吸収し、旨味などは食材に残る仕組みです。冷蔵庫で1日!!しっかり脱水出来る!!燻製用の肉を燻製前に水分を飛ばすのに、冷蔵庫で2〜3日、裸で入れておくことでもしっかり水分を飛ばすことは出来ると思います。2〜3日も冷蔵庫内に、大きな肉片が鎮座している状況は、食卓を預かるママの逆鱗に触れる可能も・・・そんな時に、1日あればしっかりと脱水してくれるSOTO『燻製用脱水シート』は便利!!気温が低い時期には、野外での風乾(※気温が低く、風通しが良い)も良いですが、暖かい時期に燻製するなら衛生的に、時短で風乾の工程が出来るのは凄く良い!!1日SOTO『燻製用脱水シート』に包まれて冷蔵庫に奉納されていた豚ロース肉がこんな感じ!!1日だけの脱水だけど、かなり水気が抜けてるのが分かると思います。燻製業界界隈(※そんな界隈があるのかは不明)で脱水シートと言えば、オカモトの『ピチットシート』が有名!!原理的には、SOTO『燻製用脱水シート』もオカモト『ピチットシート』も同じ。〜燻製に『脱水シート』が大活躍!!メーカー問わず・・・〜燻製作りに『脱水シート』があれば、衛生的で時間も短く脱水出来てとっても便利!!今回は、SOTO『燻製用脱水シート』を近くのホームセンターで見つけたので購入してみました。〜!!思った以上に美味しくで...hight.link(このサイト内)味に複雑さが出たような気がします。風乾時にSOTO『燻製用脱水シート』を使ったので、しっかり脱水出来、燻煙による色づきも良く仕上がりも上々!!(※2.0kgの塊肉に2枚のシートを使用)美味しいベーコンが出来ました。燻製作りの『脱水シート』は、SOTO『燻製用脱水シート』でもオカモト『ピチットシート』でもどちらでも良いと思います。近場のホームセンターで気軽に購入したいならSOTO『燻製用脱水シート』みたいな感じで良い気がします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...共有:Tweet災害には日頃の備えが重要!!要はスマホ・iphoneの充電?!電源確保におすすめのモバイルバッテリー、ソーラーチャージャー!!今年も全国で台風による水害や、北海道地震などの災害が日本中で起こっています。