続く「熟成肉」ブーム。そんな熟成肉ブームの中でも特に注目したい街が「恵比寿」です。話題の熟成肉店が続々登場。Monster.パクチーが好きな茨城出身のグルメライター。投稿を見る最近、話題騒然の恵比寿の肉屋さん「ユーゴ・デノワイエ」。パリの肉職人ユーゴ・デノワイエ氏が手掛ける海外初のブーシュリー(精肉店)&ターブルドット(イートイン)です。投稿を見るサーロインやバベット(ハラミ)など好みの部位やグラム数を自分で選ぶことができるシステム。ご覧のようにお肉の中心部は、宝石のようなルビー色。世界一とも言われる最高峰の熟成肉が頂けます。出典:http://www.ebisu-yakiniku-kintan.com/JR恵比寿駅から徒歩2分。内装がおしゃれでデートにもおすすめできる”肉”店です。コースメニューは4,980円からで、約8種類以上の上質なお肉がいただけます。出典:https://r.gnavi.co.jp/g939312/こちらは名物の熟成金舌。40日間も熟成された牛タンは、旨味がぎゅぎゅと凝縮!噛めば噛むほど、肉の旨味が広がります。出典:https://r.gnavi.co.jp/chp093wc0000/パンで有名なVIRON系列のグリル専門店「ゴッサムグリル」。アメリカンにガッツリと熟成肉を頂くことができます。出典:https://r.gnavi.co.jp/chp093wc0000/キッチン内に熟成庫を完備し、徹底した温度と湿度管理でお肉を熟成。熟成された肉の旨味がたっぷり。噛めば噛むほど肉の風味が拡がります。出典:http://www.lawrys.jp/tokyo/2014年、恵比寿ガーデンプレイスにOPENしたプライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」。完璧に演出が凝らされた店内は広々としていて高級感があふれます。出典:https://r.gnavi.co.jp/e5wu3d2t0000/お店の看板メニューは特製スパイスで40~45日熟成させたローストビーフ。カートで運ばれてくるお肉を焼き加減をその場で聞いてサーブしてくれます。これぞ本物のアメリカンスタイルのローストビーフ。12店舗の詳細はこちらおわりに今回は、恵比寿で行きたい熟成肉店を厳選してご紹介しました!恵比寿で熟成肉を食べてたいときにぜひ参考にしてみてください。Monster.パクチーが好きな茨城出身のグルメライター。好きなお店はタイ屋台999、ガイトーンTokyo、亜細亜的バルシンチャオ。山川大介4池袋東武デパート11階『SUPREME』の1,990円食べ放題が肉からデザートまで充実しすぎ!堀田純司5池袋に『ゼロ軒めロボ酒場』がオープン。1月25日(土)池袋に『ゼロ軒めロボ酒場』がオープン。favyfavy各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録またはメールアドレスでログイン。