柚子胡椒の原料となる唐辛子の植え付けが始まりました。柚子胡椒の原料となる唐辛子の植え付けが始まりました。2016.05.17柚子胡椒の主原料は、もちろん『唐辛子』。今年も、唐辛子の苗の植え付けが始まりました。山間の日当たりの良い畑に、おばちゃん達が1本1本手で植え付け、風で、苗が折れないように支柱に誘引する作業をしていきます。苗が小さいので、1本1本支柱止めする作業は、一列終わる頃にはもう腰が痛くなるほど大変な作業です。実際の伝来経路については詳細は不明です。南蛮辛子(なんばんがらし)、それを省略し「南蛮」という呼び方もあったりします。九州の一部地域などでは唐辛子を「胡椒」と呼ぶことから『柚子胡椒』の名前の由来でもあります。言われますが、1本の唐辛子から緑色のものを青唐辛子、それが熟した赤いものを赤唐辛子と呼びます。ふるさと納税でも、柚子商品がもらえます!!2017.01.04今年も柚子の集荷が最盛期を迎えました。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。今年も柚子の集荷が最盛期を迎えました。一部商品の価格改定のお知らせ今年も柚子の集荷が最盛期を迎えました。