作る二段仕込み製法により、砂糖や調味料類を使用せず、糀による発酵の力だけで自然な甘みと奥深くコクのある旨みを引きだした醤油を使用し、一本一本炭火で焼き上げました。y1605豚ロース肉を風味豊かな山野井独自の味噌ダレに漬け込みました。網やフライパンなどで焼いてお召し上がり下さい。y1611黒豚モモ肉をじっくりと醤油ダレに漬け込み、炭火で丹念に焼き上げた焼豚とジューシーな口当たりの合鴨スモークブレスト、柔らかな口当たりでピリッとした黒胡椒の香りがアクセントのパストラミホワイトロースハムをセットにしました。y1612炭焼き製法にて仕上げたみそ漬け焼豚と柔らかな口当たりのホワイトロースハム、山桜の薪で燻製にした香り豊かなベーコン(スライス)と冷燻と乾燥を繰り返し、香り豊かに仕上げた燻製牛タン生ハム(スライス)をセットにしました。y1613炭焼き製法にて仕上げた焼豚とジューシーな口当たりの合鴨スモークブレスト、柔らかな口当たりでピリッとした黒胡椒の香りがアクセントのパストラミホワイトロースハムをセットにしました。r60山野井焼豚とじっくり炒めたたまねぎに、生クリームとバターをふんだんに使ったコクのあるカレーと、山野井秘伝の炭焼き焼豚を香りのよいごぼう、人参とあわせた醤油ベースの焼豚飯の素をセットにした、簡単調理で本格的な味わいが楽しめるセットです。r80自慢のレトルト3種セットです。