より耐食性に優れ、海水でもサビません。■軽くて丈夫(チタンは鉄の約40%軽く、約2倍強い)。キッチンナイフシリーズ「日本のものづくり」ならではの丁寧な仕事。研がずに切れ味が持続します。キッチンナイフ「ダイヤモンド+銀+チタン」素材のハイブリッド合金製キッチンナイフ。軽量なチタンに硬度の高いダイヤモンドと抗菌作用に優れた銀などを配合することでこれまでになかった優れた機能性を実現しました。ナイフ刃の角度にもこだわり、もっともセラミック包丁の性能を引き出すバランス角度を採用。汚れがつきにくい仕様で職人さんが1本づつ表面をピカピカに研磨して仕上げています。