スタッフブログ「幻の高来そば」の生産者です。長崎県で直売所とネットショップを運営しています。3031カテゴリネットショップのお知らせ(17)直売所「轟街道ふれあい市」のお知らせ(219)日記(1)最近の記事(08/24)お盆過ぎても暑いですね。(08/22)久しぶりのブログの更新です。(06/27)ふれあい市に美味しそうな桃やブドウがありましたよ。(06/12)ふれあい市にサクランボがありましたよ。(06/09)ふれあい市にシソの葉が出ていました。今日は豚肉の生姜焼きと鶏のせせりの野菜炒めです。今日は豚肉の生姜焼きと野菜炒めです。(タレは好みで調整する。胡瓜は細めの乱切り、トマトは半分に切ってスライスする。フライパンに油を熱し、豚肉を焼き、タレを入れて照りが出るまで、蒸し焼きにする。器に野菜と豚肉の生姜焼きを盛り、肉の上におろし大根を乗せる。約2.3g豚肉にはビタミンB1が多いので、疲れたときや、体調が悪い時にお勧めの食材です。約1.0gスーパーのお肉売場で、7,8歳くらいの子供さんにお母さんが『鶏のせせりが好きだから買って行こうね。去年の12月に採れた新そばが販売中ですよ。生蕎麦・乾麺・ガレット用などにそば粉もあります。新米の棚田米・クローバー米も販売しております。お米は玄米で購入される方も増えているようです。ふるさと割りの対象商品ですので、是非ご利用下さい平成28年2月まではふるさと割により、送料が無料です。詳しくは『幻の高来そば』で検索下さいhttp://www.maboroshi-soba.com/『ふるさと割り』はこちらでご注文いただけます。今日は色々作ってみました。生椎茸などがあったので、それを使って作りました。画像は一人分より少し少なめです。1.2g今日は簡単に市販の調味料を使用しました。塩辛くなるので、野菜を多く入れたりして、薄味に仕上げた方が良いようです。最近はビタミンAが不足気味です。最近はビタミンAがちょっと足りないみたいです。ビタミンAは私たちの身体の皮膚や粘膜を強くして、細菌やウイルスが入ってくるのを防いだり、子供の正常な発育を促進したり、視力を性状に保つ働きをしています。インフルエンザが流行するこの時期に、しっかり摂っておきたいビタミンです。不足すると、子供の発育異常・肌が荒れる・夜盲症・また、風邪を引きやすくなります。ビタミンAは、鶏・豚のレバーに多く含まれます。レバーの臭いが気になると言う方が多く、なかなか食べてもらえないのはとても残念に思います。鶏・豚のレバーは一人一日の所要量は40gで充分です。甘辛く煮て食べる方が多いようですが、他にも美味しい料理法はありますよ。今回は市販のたれの付いた豚レバーの料理をご紹介します。1パックに豚レバーは100g程度で入っており、、2人分になります。オリーブ油で炒めて、タレを入れて火を通すだけの簡単料理です。お酒類を入れると、臭みは気になりません。甘辛いたれが美味しいですよこの日はレバー50gで少し物足りないので、鶏のもも肉を2切れ(1切れ約30g)塩・胡椒・バジルで味付けして、オリーブ油でソテーした物を加えました。野菜は、カリウムの制限がかかった為、せんキャベツ・しめじ・えのきを一度熱湯を通して、湯がき捨て、カリウムを抜いた後、ソテーして、塩・胡椒・オイスターソースで味付けしました。去年の12月に採れた新そばが販売中ですよ。生蕎麦・乾麺・ガレット用などにそば粉もあります。新米の棚田米・クローバー米も販売しております。お米は玄米で購入される方も増えているようです。ふるさと割りの対象商品ですので、是非ご利用下さい平成28年2月まではふるさと割により、送料が無料です。詳しくは『幻の高来そば』で検索下さいhttp://www.maboroshi-soba.com/『ふるさと割り』はこちらでご注文いただけます。>>Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。