●ほたるいかを燻製にしたものの天ぷら、セロリアックの天ぷら。●トマトと赤玉ねぎ、大葉の素麺。●素麺というよりは冷麦くらいの太さがありました。●厚みのある牛フィレ肉のすき焼き\(^o^)/\(^o^)/スキレット鍋でぐつぐつ、筍、うど、茗荷、ふきのとう、九条ねぎ。●昔、薄切り肉ではなく厚みのある肉で、すき焼きをしてみたらとてもおいしかったので、それを再現しているのだそうです。わたしこういうことするの珍しいんだけど。●ご飯をプレゼンしなければ。(北嶋みたいとはこれのこと。めもって食べるのです。あーおいしかった(T_T)(T_T)●あおさ海苔の味噌汁。●あまおうとマンゴー、もうずいぶんお腹いっぱいですが、まだあるの。●気楽なスタイルでお茶が用意されます。●お薄とお菓子で締め。これで10800円、ものすごくカリテプリがいいコースでした。●柾木俊介さんと、女将の由香梨さん。柾木さんは飾らない性格、朴訥とした職人さんという感じで、間違いなく愛される方です。●お店は3月30日開店でした。シンガポールで盛大な料理イヴェントをしてきたあけ~~み=小山明美の帰りを待っての訪問。お料理おいしいからテンション上がってよくしゃべって、すかーーーっとしました。●「柾木」さんは人気のお店になりますよーー!わたしもこれから時々伺います。全国100万人の読者の皆さま、今日も花粉症はきついがご機嫌エリーでございます。悠貴」(おしこうじゆうき)さん、一度新店情報としてアップしましたが、その後何度か伺っております。梅(ぶぶあられは抜きにしてもらっています。全国100万人の読者の皆さま、今月もご機嫌で「祇園にしむら」さんに伺ったエリーでございます。気楽にするっと食べられて、気持ちもゆったりするので好き。●胡麻豆腐でスタートです。●湯葉しんじょう、これ初めて。すり身と湯葉を重ねてありました。上に、パリパリに揚げた湯葉。さんの千枚漬けがのっています。右上ぼんぼりの器の中から、赤貝とわけぎのてっぱい/いかなごの釘煮(これは神戸から)、からすみ、もろこつけ焼き、鴨頭ねぎ/ほたるいか、菜の花/つぼつぼに、みる貝、わさび菜、たらの芽、春菊お浸し●焼いた鯛、はまぐり、わかめ、わらび。