記事一覧リスト表示グリッド表示デリーモの新作パフェをさっそく食べてきた。ホールスタッフの畠さんのツイートで火曜日(1/26)からスタートしていると聞き、早速行きました。好きなものは思い立った時に行くべし、です。イチゴランデヴー(1480円)「イチゴとピスタチオのアイスにチョコチップ入りカスタード。相性抜群の組み合わせはケーキのフレジエをイメージ」とのこと。前にも書きましたが、自分は実はいちごのパフェがあまり好きではない、というか、そ...続きを読むパフェの絵を描いてみよう42016/01/2400:06CM:0TB:0年賀状パフ絵シリーズ最終回。細かいとこまで凝るようになってきました。▲パレドオール、クリスマス限定のパフェです。トナカイ型のチョコや、透明な飴細工の表現に苦労しました。▲和栗やのメロンと栗のパフェです。盛りすぎましたが、迷路を描いてるみたいで面白かったです。▲カフェコムサ銀座店の、ライチのパフェ。影まで美しいカフェコムサ。ライチを描くのは難しいですが、なかなか美しく描...続きを読むパフェの絵を描いてみよう32016/01/2023:43CM:0TB:0引き続き、年賀状で描いたパフェの絵の紹介。コツがわかってきて、また細かいところも気になってきました。作業が細かくなってきているのが分かります。▲タカノフルーツパーラーの11月のパフェ、志賀高原のアップルパフェ。2つの異なるリンゴの表現に苦労しました。▲フルーツパーラーフクナガの葡萄パフェ。5種のぶどうの描き分けは大変。▲デリーモのパーフェクトマロン。デリーモのグラスの感じをよく出せたかと...続きを読むパフェの絵を描いてみよう22016/01/1923:25CM:0TB:0引き続き、年賀状で描いたパフェの絵(=パフ絵)の紹介です。▲長崎県大村にある「ハワイ」のパフェです。パンダのグラス、パンダの表情が割とうまく表現できたような。▲季節のパフェで毎度お世話になっているロイヤルホスト。おいしそうに描けなかったですが、夏季限定の桃のパフェです。▲埼玉県の土呂にあるパフェカフェてんとう虫。見た目が面白いいちじくのパフェ。コンビーフみたいないちじくの果肉です。▲小田原の...続きを読むパフェの絵を描いてみよう12016/01/1800:13CM:0TB:0ふだん全然絵なんて書かない私ですが、パフェの絵が描けたらいいなあなどと考えておりました。いうことで、お世話になっているパフェのお店に出す年賀状にパフェの絵(=パフ絵)を描こうと思い立ちました。描いてみると、まあパフェは難しいんですが、意外と楽しいのでした。ボールペンで下書きなしで描いてます。(年賀状なので、メッセージとか個人情報は隠しております。)▲フルーツパーラーゴトーマン...続きを読むきのこ狩りのような。2016/01/1700:35CM:0TB:0吉祥寺、ティーサロンジークレフの、キャラメルのパフェ(1200円)11時前の来店で頼めるモーニングセット。トーストとゆで卵と紅茶のセットで、トーストはおかわりできるようです。1月2日から始まったキャラメルのパフェ。洋梨とキャラメルのアイス、ルフナのアイスの表層、中層からはナッツメレンゲと洋梨、キャラメル風味のファッジ。きのこ型のメレンゲをばふぅと口の中で崩すとナッツの香りが...これは胞子!【再確認】ま...続きを読むバニラアイスの効果2016/01/1322:50CM:0TB:0老舗の果物屋であるフルーツショップ青木から生まれたフルーツタルトの店、ルヴェルジェ。福島県に本店があり、首都圏にあまり店舗は多くないですが、先月オープンしたららぽーと立川立飛の中にカフェ併設の店舗があります。パフェの前の腹ごしらえ。ルヴェルジェの果物屋さんのフルーツパスタ(1080円)。パスタとパフェを頼むとパフェが200円引きになるのでした。果樹園のパフェ(830円)。果実園と思ってしまいますが、...続きを読むすばらしいチョコレートパフェ2016/01/1314:39CM:0TB:0更新遅れましたが、最高のチョコレートパフェを2つ。マルコリーニ抹茶パフェ(1620円)12月に新装開店した銀座のピエールマルコリーニ。冬の期間限定で、マルコリーニ抹茶パフェを提供していました。ホワイトチョコレート抹茶アイスクリーム、アーモンドミルクのアイスクリーム、ホワイトチョコレート抹茶でコーディングしたフィヤンティーヌ。食べていて呻いたり叫んだりしたくなるパフェというものを、まれに体験することができ...続きを読む静岡パフェ学2016/01/1023:35CM:0TB:0青春18きっぷの有効期間が1月10日(日)までということで、せっかくなのでちょっと遠出をしてきました。調べてみると、それなりにパフェがいろいろありそうです。朝の10時前に浜松駅着。レンタサイクルを利用して3店舗を回りました。【静岡パフェ学1】浜松、カフェレストランざぼんの、シュワシュワラムネソフトクリームパフェ(881円)。▲ビジュアルのインパクト、いい。24時間営業のレストラン。名古屋のモーニング文化は...続きを読む2016年パフェ初め2016/01/0214:28CM:0TB:0抹茶パフェ(972円)1月1日、横浜そごうの林屋茶園にて。2016年のパフェ初め。新年限定のパフェがあるかなと淡い期待をしていましたが、特になし。抹茶パフェにしては珍しく、あずきやあんこの類は入らず、自分としてはその方が好き。アイス・白玉・抹茶ゼリー・バナナ・ホイップクリーム・ウエハース・抹茶ソフトクリーム。見た目のスマートさを重視したのかもし...続きを読むホームプロフィールAuthor:onoyaxパフェ評論家の斧屋(おのや)です。日本で一番パフェに詳しい、はずです。パフェはエンターテインメント。パフェの楽しさを多くの人に伝えるべく、活動しております。2017年は年間358本、2018年は365本のパフェを食べました。2015年3月、単著『東京パフェ学』(文化出版局)が発売されました。東京近郊のパフェをガイドしながら、パフェについてあれこれ考察しております。(2017年1月に重版)2018年10月、2冊目の単著『パフェ本』(小学館)発売。東京のパフェシーンをテーマ別に概観しつつ、全国のパフェも掲載、コラムも充実した書籍となっております。【雑誌】(anan・装苑・Hanako・日経ウーマン・婦人画報・散歩の達人・東京人・エルグルメ・25ans・サンキュ!・レタスクラブ・TRANSIT等)。https://radiotalk.jp/program/1753お仕事の依頼はonoyaxあっとyahoo.co.jpまで。今のところ、顔出しはNGでございます。(05/22)最新コメントonoyax:パフェと演劇、そして見えないことについて。(05/05)ビルオバンス:パフェと演劇、そして見えないことについて。