ワイン最近、そういう話を何度か聞いた。スーパーで売ってるガラは明らかに雛鶏。良いスープが取れない。お肉屋さんで親鶏のガラと言えば手に入ると思う。私このかた某フライドチキン食べたことが無いでござる。理由は、うちのと付き合うまでものすごい偏食で炭水化物と一部の野菜と果物しか食べられなかったから。理由は色々あるが、(それぞれに)概ね給食。鶏肉が駄目で、うちのは揚げ物があまり得意ではないというか揚げて、すぐなら食べれるが、少し時間が経過すると食べられないので、ずっとフライやコロッケは衣を外して食べていた。(胃下垂だからよけい)太ってからは平気になったので衣を外さなくなったが、それでも時間が経った揚げ物は食べない。天ぷらなどは1品ずつ揚げて食べる天ぷら屋さん方式。これを言うと、みんなにドン引きされるが。うちの子も当然、揚げ物は苦手。うちの子が小さい時、某フライドチキンをお土産に頂いた。買わないので知らないのだが結構な大きさのものだった。アツアツだったらしく、うちの子は「食べたい。」と「そんな大きいの食べれる?」「うん。」と一口、かじったとたん涙目で首を横にちぎれそうなくらい振って「むり~」と。油っこくって駄目だったよう。スパイシーだと聞いたのでスパイシーなチキンを揚げて、その骨を使おうな作戦。家にあるスパイスをあれこれ入れて作ったのが下にキャベツの千切りおります。