2012年01月コーヒー豆は生鮮食品3気が付いたらページのトップにスポンサー広告が・・・。月日の経つのは早いです^_^;さて、コーヒー豆は生鮮食品の続きです。飲めてしまうというところまで書きました。未開封でもその保存状態によると思います。食べられなくなっていて、ガガーンってやつです。食べれば食べられるんですが、胸が悪くなりそうなやつです。一年後に開封して飲もうとすると、その間いろいろな試練を乗り越えなくてはなりません。それはちょっと厳しいかも・・・。そこで大切なのがコーヒー豆もスナック菓子みたいに香りを嗅いで、飲めなくなっていたらガガーンっとなれば良いんです。最近は賞味期限や消費期限を気にする人が多いような気がします。あなたもスーパーやコンビニで後ろの方から新しいのを取ってたりしてませんか?みんながきちんと手前から取っていけば、古いものだけが取り残されることなく、お店のロスもなくなるし、捨てられてもったいないこともないんですが・・・。話を戻しますが、賞味期限や消費期限に頼りすぎなんだと思います。私の両親は食料品店をしておりましたが、私が子供の頃、店の売り場には、期限表示が付いていないものも沢山あったような気がします。口に含んで判断したものでした。長くなりましたので、続きはまた。次は劣化したコーヒー豆の判断を書きます。ROASTERSスペシャルティコーヒーロースターコーヒー豆業務用卸し・通信販売カフェスペースもあります。(08/06)スタッフ募集終了しました。skin:cuteblog。