年に開館し、今年で70周年を迎える明治記念館。年(1881)10月に赤坂仮皇居に建設され、明治天皇が使用した「御会食所」の貴重な遺構だ。我が国最初の「天皇のダイニングホール」であり、条約改正問題が最大の政治課題であった明治10年代には、三大節の賜宴や外国皇族を招いての宮中晩餐会の会場として使用された建物でもある(※1)。ダイニングホール~よみがえる近代の饗宴~』が開催される。メニューコレクションから明治の宮中晩餐メニューカード、明治天皇と昭憲皇太后がお召し上がりになった饗宴料理のレプリカが再現されている。宮中晩餐の引出物として作られた雅びな工芸品「ボンボニエール」など、現存が少ない明治時代の貴重な作品を厳選した計29点を展示する、希少かつ本格的な展覧会となっている。ボンボニエール(明治44年5月17日)本展開催を記念し、味覚でも明治宮廷を感じていただこうと、実際に明治天皇や伊藤博文公(※2)など、その当時の要人の食事会にて振る舞われていたとされる「鴨肉のカレーライス」と、今も宮中晩餐会にて振る舞われている「富士山アイスクリーム」が開催期間中に、期間限定で販売されることになった。※写真はイメージです。鴨を丸々無駄なく使用し、鴨肉の旨みを最大限に生かした、高級感あふれるカレーライスである。富士山アイスクリームは、現在でも宮中晩餐会の定番デザートとされ、各国の来賓客に振る舞われている(※3)。富士の樹海に聳え立つ富士山。山部分に濃厚な抹茶、雪に覆われている部分に口どけ滑らかなバニラのアイスクリームを使用。富士五湖に見立てたデコレーションソースは、チョコ・ピスタチオ・キャラメル・フランボワーズ・バニラで仕立てられている。開催期間中、8月14日(月)~8月20日(日)及び、10月17日(火)と18日(水)は休業日のためご注意を。*金鶏の間が披露宴等で貸し切りの際は、ロビーでの営業となります。協力:公益財団法人味の素食の文化センターURL:http://www.meijikinenkan.gr.jpまた、関連イベントとして下記のランチ・トークや昼餐会、リサイタルなども開催されるので、こちらもぜひ注目したい。~「食」のプレミアムトークとよみがえる昼餐会~』フランス料理文化の専門家と当館の西洋料理総料理長が、明治の西洋料理について対談。対談後は、総料理長の監修で明治の宮廷饗宴を彩った再現メニューによる一日限りの昼餐会を開催する。明治19年8月10日に行われたハンガリーのヴァイオリニスト、エドゥアルト・レメーニによる演奏会を再現。曲目は、レメーニが来日時に演奏したショパンのノクターンやシューベルトのアヴェマリア他、パガニーニのカンタービレ、レメーニと親交があったブラームスの楽曲等を予定。明治天皇が使用した宮殿建築唯一の遺構である現在の明治記念館本館の真価と、当時の宮廷外交の実情を「建築」、「テーブルアート」、「人物」の3つの観点から解き明かす。月刊行予定)より抜粋。公益財団法人味の素食の文化センター所蔵のメニューカードより。実際の富士山アイスクリームとは、サイズや見た目が多少異なります。続きをお読みいただけます。無料のメールマガジン会員に登録すると、すべての記事が制限なく閲覧でき、記事の保存機能などがご利用いただけます。...これは、記事『背中に感じる600馬力のパワー!│突出した魅力を持つブガッティEB110に試乗』の続きです。...ブルモス・レーシングが所有している数々のコレクションは、長年ジャクソンビルにあるディーラーで一般公開されずに保管されてきた。長い間姿を消していた。..."すべてのシティカーが、平等というわけではありません"と話すのは、ユーチューバーでもあり、モータージャーナリストでもあるマット・ファラーだ。今回はドイツ、ミュンヘンにあるBMW博物館からレポートをお届け。ご存じの通り、BMWのロゴは空を飛ぶ飛行機のエンジンがBMW元祖のため、プロペラが廻っていると言うのがモチーフだ。美しきスポーツカーのパワー源は?これは、その美しさが故に多くが「塩漬け状態」にされたスポーツカーとは?の続きです。美しきスポーツカーのパワー源は?』の続きです。生産が開始されたのは2010年で、最後の1台が納車されたのは2012年8月のことだった。ISSUE詳しくはこちら詳しくはこちら詳しくはこちら。