朝御飯にしましょうかねと、休日にしてはずいぶん早い朝御飯になった。ウィンナー炒めて目玉焼きも焼き、サラダ用にちぎっておいたレタスと共に皿に盛りつける。今日のトーストはチーズ乗せ。ねぎ焼きカクテルチューハイ今日は特に予定もなく、一日のんびり。昼御飯は、だんなが立ち上がり、台所で目まぐるしく動き回りながら「ねぎ焼き」を作ってくれた。先日、だんなが大阪出張の折りに食べてきたという「ねぎ焼き」。私も本場大阪で一度だけ食べたことがあるけれど、それは遙か10年も昔のこと。東京のお好み焼き屋さんで「ねぎ焼き」の文字を見ることとはあっても、「でも、大阪で食べたのが美味しかったんだよなぁ......」と、注文することはなかった。だんなが「"すじねぎ焼き"食べよう!家で牛すじ煮て作ろう!」と奮起してくれて、この度、休日のランチメニューに。「すじねぎ焼き」はこんな感じの、お好み焼きの仲間。牛すじを甘辛く煮たものが入り、これでもかと刻んだ万能葱が入っている。お好み焼きのように「ソースとマヨネーズ」ではなく、「醤油だれ+レモン汁」を添える。店で見てきたんだよ、と、生地を丸く敷いた上に刻みキャベツやら何やらを積み上げて、葱も積み上げて、すじ肉も積み上げて、生地を少しぴらっとかけてぺたぺた叩いて平らにして......と、あれこれやっている。焼き上がった"1枚目"は、ちょっと焦げていて、葱の部分も少しクタッと柔らかめだったけれど、よく煮えた牛すじと香ばしいねぎと、レモン醤油のさっぱりしたタレがよく似合っていた。向上の余地はあるねと、だんなは数切れパクパク食べた後"2枚目""3枚目"の作成へ。焦げるってことは火加減が強いってことで......と、あれこれ工夫を重ねて、1枚ごとに美味しくなっていくのが感動だった。3枚目焼き終えた段階で葱がなくなってしまったとのこと。「でも、タネも牛すじもキャベツもまだあるんだよねぇ」と、だんなが小さめの「牛すじ玉」(牛すじ入りのお好み焼き)も焼いてくれた。ねぎ焼き自体はさほど小麦粉の生地を使っていないから、いくらでも食べられそうな気分になりそうなものの、やっぱり牛すじ肉はなかなか胃に溜まる。「牛すじ玉」が出てくる頃には小麦粉もお腹の中で膨らんで、すっかりお腹一杯になってしまった。カクテルチューハイ」。大きなグラスに、アイスボックス(何味でも、好みのを)を入れて、その上から缶チューハイ(レモン味がベスト!何味のアイスボックスにも合う)を注いだもの。ほのかに加わる甘さが良い感じで、氷がざくざく入るから冷たさも持続する。氷をバリバリ食べても、普通の氷と違って美味しいし。今日は気温も高くて、食後はすっかり体が温まってしまったものだから家中の窓を開けて「風けっこう強いね」とか言いながらごろごろごろ。羽釜御飯ビール(サッポロ黒ラベル)お昼に軽くアルコールを摂ってしまったせいか、やる気なく買い物にも行かず夕方までごろごろごろ。夕飯の支度もめんどくさいが、外出の用意をするのもめんどくさく、そして明日からは本格的にあちこちお出かけ、外食が続く。「やっぱり今日は家御飯だよねぇ......何かあったかなぁ......」と冷蔵庫見たら、使いかけの豚薄切り肉が出てきた。おお、炒め物くらいならできるかな。昨夜息子と2人で食べた、友人から送ってもらったさつまあげもまだたっぷりあるし、「へしこ」もある。あとはお肉炒めれば体裁が整うかも!と、御飯を炊く準備をして大根の味噌汁を用意した。冷蔵庫からチャンジャとキムチ、きゅうり、昨夜のうちに作っておいた"こしあぶら"の炒めも出して、さつまあげはグリルで表面を炙ってみる。あとはこれだな、と、胡麻油で豚肉を炒めて、にんにく入りの塩(だんなの南米出張土産、妙な旨味があっておいしい)で軽く調味、人参も加えて炒め合わせたら、醤油と味醂で味を調え、小人参の葉を刻んだものを混ぜ合わせてできあがり。「家庭料理っぽく、何のへんてつもない味にしてみました......南米の塩入ってますが」と言ったら、だんなが「じゃあ南米の家庭料理だ」と笑っていた。いやでも醤油も入ってるよと言えば「じゃあ南米お住まいの日系人の家庭料理......」って、わけがわからない感じに。今日は「へしこ」のお刺身を、スライスした大根と交互に挟んで皿に並べてみた。「へしこ」の塩分が大根に染みて、適度にクタッとなった食感が良い感じ。ビール飲み飲みいただいたけれど、これはやっぱり「珍味」なのだな。強いお酒の方が似合いそう。金曜日6年ぶりの美味。「ミスタードーナツ」にてポン・デ・きなこクランチアイスカフェオレ今日は息子は普通に学校。だんなはお休みを貰っていて、だから日中ちらっと都心のデパートの物産展でも覗きに行こうかと相談しているうちに、友人と示し合わせて西麻布で「がっつりランチ」を御一緒に、という流れになった。「行きたい、もう一度行きたい」と思っていたお店で(私はもとよりだんなも、いやだんなの方が、そのお店が大好き)、初来店の友人と共に「しっかりお腹空かせていきましょう」と。昨日は買い物にも出なかったのでパンの買い置きもなく、息子の「カリカリで全然いいよー?」という言葉に甘えて息子にはコーンフレークを食べてもらって送り出し、私たちは銀行に寄る用事もあったりしたので、早めに家を出てミスタードーナツに寄っていくことにした。昼が昼なので、アイスカフェオレ飲みつつドーナツは1個で。「ポン・デ〜」シリーズは、かつて私が大好きだったミスドの商品「きなこボール」の食感とそこはかとなく似ている感じがして、きなこボールを思い出しながら食べてしまう。今日選んだ「きなこクランチ」は、中にきなこクリーム、表面にきなこ、と、より一層「きなこボール」への思いを高ぶらせてくれちゃう味だった。