ヒゲが命です・・・!ワインショップ・エノテカの公式ブログです。ワインと料理の美味しい話を更新しています。2013年5月21日火曜日ヒゲが命です・・・!今年もこの季節がやって参りました♪とうもろこしを間引くこの時期だけ出回る、「ヤングコーン」。毛が愛らしいとうもろこしの赤ちゃんです。(昨年ご紹介の記事はコチラ↓)http://blog.enoteca.co.jp/2012/06/blog-post.html何はともあれ、皮付きのままじっくりグリルが一番!「ヤングコーンは、濃厚で甘~いヒゲが命!」ですので、ヒゲまで一本残らず頂きます。そのままでも、おこのみでバーニャカウダのソースなどでも。これとキリッと冷えた白ワインさえあれば、幸せなひと時♪どんなご馳走にも変えられない、旬の味覚に感謝です。今年は、暑い暑い夏から一転。一気に秋へと季節のスイッチが切り替わった感がありますが、今日からは10月。