アルス・ケータリング・システムの行事食と新商品のご紹介みんなのブログアルスの「こんなこと、あんなこと」を紹介します。地域の夏祭りに参加しました。活動方針発表会を行いました。»アルス・ケータリング・システムの行事食と新商品のご紹介アルス・ケータリング・システム(ACS)はお盆の時期に合わせて「まぐろの刺身丼」と「さつまいものおはぎ」をご用意しました。赤、みどり、黄色など彩りよく丼に盛り付けていただきます。椎茸は「椎茸佃煮」を使用していますので、口の中に甘みが広がり、まぐろとの相性も抜群です!!暑い夏の日が続いて食欲が低下するこの季節、まぐろを食べてスタミナをつけましょう!!また、お盆のイメージの甘味として「おはぎ」を作りました。「さつまいもあん」を小豆のねりあんで包みました。中身をさつまいものあんにしたことにより、飲み込みがしやすくなり嚥下機能に障害がある方でもお召し上がりいただけます。高齢者の方に楽しんでいただくため試行錯誤しました。8月の新商品は「若鶏のオーブン焼き」が登場です。若鶏をジューシーに焼き上げ、高齢者の方でも食べやすい柔らかさに仕上げました。