一瞬、鼻に抜ける感じが米臭いかな?でもホントに一瞬。吹き出る事もなく普通に開きました。サラサラで粒感のないにごり酒。開栓直後から瓶の中がしゅわしゅわしだして撹拌しました。濃くてミルキーでどろっどろ。辛口とある通り、ドライ。シュワピリでミルキー、なのにドライですっきり。̈*)面白くてインパクトつよい!!2日目は鍋にあわせましたが、バツグンに旨すぎて大変。あるすっきりとした味わい。若干の米臭さがあるかな。食事と合わせたらバツグンではないか?!と思い、キムチ鍋のお供に一杯。甘辛:甘い+12019年11月8日Back64.0これは香る。含むと甘み中心で酸味はあまりない。甘すぎず飽きずにのめる。温度が、上がってくると麹感がでてくるのでしっかり冷やしたほうが好み。飲みやすすぎてぐいぐい飲めます。優しい味わいで雑味が全然ないです。純米吟醸生原酒レビューを始める前から日本酒選びでお世話になっていたSAKETIME。自分も誰かの参考になれたらと備忘録も兼ねて始めた投稿も、はや100回目を迎えました。被害が残る千葉の一日でも早い復旧をお祈りしています。香る熟したリンゴ香、含むとカラメルのようなコクのある甘さに、オマチストにはたまらない飲みごたえたっぷりの旨み。美味しい!生酒のフレッシュさでベタつくこともなく、余韻の甘みの心地よさ...またひとつ個性的な逸品に出会えました。美味しくて、それ以来不動好き。甘辛:辛い+12019年10月26日ぱんじゅう5.0小樽の高野で色々と酒を飲みましたが、素晴らしいお酒に本日、出会いました。農口尚彦研究所に匹敵する位の素晴らしいお酒。純米大吟醸ではありません。醸造アルコールを添加した、大吟醸です❗️不動!!️なんて美味い酒なんだろう。妙寂庵5.0古風な水酛。思いのほか口当たりはまろやか。不動の舌先で感じる味わいが際立ち美味。大吟醸生原酒お米の旨味たっぷりで、最後は本醸造らしいピリピリ感できれていく満足感のあるお酒でした。