暮らしの珈琲を上手く利用する手がかりとなれば嬉しいです蕪木祐介2月の「チョコレート講座」でも講師にきていただいた蕪木祐介さんにペーパーフィルターで美味しく珈琲をいれるコツを教えていただきます。勤務し、珈琲の抽出、焙煎技術を学ぶ。Tuesday『チョコレート講座』なかなか学ぶ機会が少ないチョコレートカカオ豆からどうやってチョコレートになるか?なんて知っている人は少ないと思います。そもそもカカオってどんな形をしていてどんな香りなんだろう?と。2016年1月に「チョコレートの手引」という本を出版する蕪木祐介さんにチョコレートについて教えていただきます当日は上流に広がる熱帯の果実「カカオ」やチョコレートの製法のお話から産地別チョコレートの比較のテイスティングそして、実際にカカオ豆からチョコレートが作られる過程も体感していただきチョコレートを様々な角度から知っていただけるような機会をご用意いたします。五感を使ってチョコレートを感じていただく「チョコレート講座」。4000円(ホットチョコレートとcimaiのパン付き)定員になりました。勤務し、珈琲の技術指導を受けたのち、大手お菓子会社に入社。技術者としてカカオ・チョコレートに関する研究、製品開発、チョコレートセミナー講師などの仕事を手掛ける。