2016蜜蜂が世界的に減少しています。その原因は農薬とも、地球環境とも、流行りの病気など言われつつ、まだ明確な答えというのは見つかっていないようです。いえば葛西臨海公園で大量死したマグロも、確か直接的な原因ははっきりしていなかったんじゃないかと。考えてみると、マグロも、蜜蜂の事、私たち人間はわかっている”つもり”になっていて、実は全く分かっていない事はとても多いのではないかと思います。自然の中で暮らす蜜蜂が作る巣はどういう構造で、どういう成分で作られ、その成分はどういうところで入手しているのか?マグロが暮らす海だって同様、人工的に作られる海の周りには山や川はなく、日照条件も堆積している海中の成分さえも異なっていく。それが年月を経てマグロにどういう影響を与えているのかだなんて、、、まぁ私は海洋学者では無いので、良く分かりませんが、難しいものがあるからこそ、原因が分かりにくくなっているのかもしれません。おっと!そういう事をこれから私たちは考えていかなくちゃいけないかもしれませんが、今回お知らせするワークショップはもっとカジュアルな内容です(^^)。講師は、日本はちみつマイスター協会に所属する「むらかわさん」は30年間の会社勤めを経て、興味がある食の世界へ転身したという経歴の持ち主。退職後は食に関する資格を6つ取得し、様々な食のイベントなどを主催しているという、かなり活動的な方です。当日はリンデンの他、3種類のはちみつテイスティングに加え、手作りしたオリジナル石鹸をお持ち帰り頂けます。