度を超える暑さが観測されましたが、いかがお過ごしですかー??早くも夏バテ?なんてことがありませんように。昨日先延ばしにしておりました糖質制限弁当のお時間がやってまいりました。今朝は朝早くからジワジワと暑さが忍び寄ってまいりまして、、換気扇をガンガン回しながら、せめて自宅にいるときは、まだクーラーの冷風には当たりたくなく。蒸すので、ぬるめのお風呂に入ってしまいました。お弁当は暑さをごまかしながら、随分と脱線しながら作りました。お弁当を作りながら、おやつのアイスクリームと、クッキーを作り、ブログの模様替えなどもいたしましたよーん。この岬の先端のさらに少し先で太平洋と、東シナ海がぶつかるのだそうです。目の覚めるような碧が本当に美しい絶景であります。美しいので、おすそ分けです。!今週も、スタミナたっぷり夏バテ知らずです。今週は、もずくなどたっぷりと乗せたくて、お弁当箱を大きくしました。分ほど寝かせるパセリはみじん切りにする粉チーズとふすま粉とパセリを混ぜ合わせる胸肉に衣をつけるフライパンに多めのオリーブオイルを熱して両面こんがり焼くできあがり!パセリは、お安いのを見つけたときに、ジップロックなどに入れて冷凍し、凍ったらパリパリに割って、香り付けに使います。凍ったパセリを、むぎゅーっと握りつぶして粉砕します。先週も焼き鮭を入れましたが、今週は食品会社に勤めている友人から美味しい鮭をいただいたので、シンプルに焼いてみました。鮭を食べやすい大きさに切るテフロンまたは、フッ素加工のフライパンの場合は、そのまま両面を中火でこんがり焼きますグリルをお持ちのかたは、グリルで焼いてもよいと思いますグリルのお手入れが面倒なかたは、、フライパンにクッキングシートをしいて焼くと後片付けが楽チンですおくらと、ブロッコリーは塩茹でし、適当な大きさに切っておきます。おかずができたら、ミニトマトと一緒に彩りよく盛り付けてできあがり!暑くなってくると、買い物に行っても、さっぱりした素材を買ってしまいがち。鶏胸肉は、さっぱり食べたい願望と単価がお安いので今週のメインディッシュになりました。美味しくいただくコツは、漬け込むたれにマヨネーズを入れることです。今週は、密かにこの漬けだれが美味しいのです。テリマヨチキンのお味です。そのお味をさらに、チーズとパセリで膨らませてみました。千切りきゅうりは、軽く塩でもんで、他の材料と和えます。味付けは、秘伝のたれにごま油を数滴たらしたものを瓶に詰めて持って行き、食べる前に麺にかけていただきます。食欲がなくてもツルツルと箸がすすみます。来週は三連休ですが、なーんと、夜間メンテナンスっちゅもんがあり、土曜日の夜から出勤して、一晩中メンテナンスを行います。どのタイミングでお弁当を作ろうか、、、思案中です。そば!検索リンク花畑のただいま、おかえりはなちゃん@YouTube月別アーカイブ注目記事はてなブログをはじめよう!hanabatake3さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。