和菓子好きにはたまらない大福あんぱん。生地と、とろ~りもちもちの求肥が最高です。・バターと卵を室温に戻しておく。・水を30~35度に温めておく。求肥を作る1耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水を加えて混ぜる。2砂糖を加えて混ぜる。3均一に混ざったら、ラップをして600Wで2分。4一旦取り出して混ぜる。(熱いのでやけどに気を付けてね!)この時点では、まだ白っぽい部分と半透明の部分とでムラがあります。5再び600Wで1分。白っぽい部分がなくなり、すべて半透明の餅状になりました。7片栗粉(分量外)をふったバットに求肥を広げ、上からも片栗粉をまぶす。(あら熱が取れたら冷蔵庫へ。)片栗粉をふることで手でさわれるようになります。9包丁で6等分に切り分けておきましょう。大福あんぱんを作る1ボウルに強力粉から塩までの材料を入れ、ほんのり温めた水を一気に入れて木べらで混ぜる。2ひとまとまりになったら、台の上に出してこねる。2~3分こねたらバターを投入し、グルテン膜が張るまでしっかりとこねる。35度で40~45分。2倍の大きさになればOK。46分割して丸め、ベンチタイムを10分とる。5あんこを6等分し、丸めておく。とじ目を上にして、10cmの円形に広げる。求肥とあんこをのせて、ふろしき包みでしっかりと包む。35度で30~35分。ひとまわり大きくなればOK。8茶こしで粉をふり、焼く。180度に下げて16~18分。冷めてもやわらかもちもちですよ。100g使用する道具ボウルはかりスケッパーくりかえし使えるオーブンシートこのレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!kunchanさん2019/7/28ぶんちゃんさん、はじめまして!抹茶大福パン、凄く美味しくできました。中のお餅もとろ〜と伸びて、大福そのものでした。レシピありがとうございました。はじめまして(*ˆˆ*)コメントありがとうございます。コメントありがとうございます(^^)お写真付きで載せてくださり、とても嬉しいです。ご家族にも好評だったとのことで嬉しい限りです。レシピを少し訂正させていただきました。分量から「全卵30g」が抜けておりましたので、追加いたしました。次回はこちらのレシピで作っていただけると嬉しいです。初心者ですさん2019/4/29抹茶大福あんぱんを見てとても美味しそうだったので、作ってみました!味は美味しかったのですが、生地の食感はあまり柔らかくない仕上がりになってしまいました。パンを捏ねる際生地が硬くて全く捏ねられませんでした。水を足してみましたが硬いままでそのまま発酵に移りましたが、改めてレシピを見させて頂くと卵を室温にと書いてありますが、分量の箇所には記載されていなかったようで、卵の分量を教えて頂きたいです。次はもちもち生チョコパンにチャレンジさせて頂きます。レシピに記載漏れがありまして、大変申し訳ございませんでした。ご指摘いただきました卵ですが、「全卵30g」がレシピから抜けておりました。貴重なお時間を取って作ってくださいましたのに、残念なお気持ちにさせてしまったこと深く反省しております。今後このようなことがないよう、レシピのチェックを徹底いたします。これからもおいしいレシピをお伝えできるよう日々試作に励んでおりますので、またお声を頂けると幸いです。初心者ですさんのコメントのおかげで、レシピを訂正することができました。ミニネイキッド♡おちょぼ口あんこパイ。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。密封するだけで、ラッピングの質が爆上げ♪1/27(月)16:00まで。バターの価格には自信あり!1/27(月)16:00まで。チョコ買うなら必読♪2/7(金)まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。