カバレのお客さんから、頂きました。一枚一枚、かみしめながら、いただきました。ナイスな触感、、、上品なやわらかい味。油で揚げた感じが、まったくなくて、案外かまぼこみたいな個性やねと思っていると、そうかそうか、ここのじゃこてんは、上質なオリーブオイルであげているんやと思い出す。このじゃこてんに、バージンオリーブオイルかけて、白ワインにあわせてみると、、なかなかなもの。酸味のある冷えた白ワインがいいおますな。こてんで、味が完全に仕上がってるので、調味やら、調理の必要はいりません、そのままで最高でっす。トレ、トレ、トレボン。先日飲んだワインの紹介ををををををw。南仏ラングドックにて作っている、スーパーラングドック。これは、これは、香りが、、半端なくて、ブルーベリーかカシスのジャムの香り。南仏の太陽を散々浴びたカベルネの力強さ、親しみやすさを感じるようなやさしいメルロ、、山椒もぴりりと辛いスパイシーなシラー。評価はもっともっと上がっていくのではないかな。現在でも少々値がはるが、、、、もっとあがるだろう。ちなみに、8・2(日)貸切の為、17:00クローズとなります。ご迷惑をおかけしますが、宜しくおねがいします。校訓な今治西だけに、、着実に得点し、勝利。じつは、母校だけに、、、ひさびさに校歌なんぞ、聞いたな。甲子園まで、あとふたつ。最強の挑戦者として、がんばってほしい。先日のブログにて、7/24を土曜日となってました。正しくは、7/24(金曜日)が、17:00までの営業となります。昨日の休みは、殴り雨ともいうべきか。休みに家にずっといることもかなりめずらしいが、、、まぁ、ソムリエの勉強勉強。ワイン概論から、世界のワイン、料理とのマリアージュなどの、問題集をこなす。抜けがおおいので、そこから、弱点の補強が、今週の課題だ。おやつぐらいの時間から、雨もあがり、、、ちんちん電車にゆられて、道後温泉へ。椿の湯で、体の疲れをいやし、〆は六時屋のアイス最中よね。横山たかし師匠がテレビの収録でした。金色の衣装が痛い痛い。ビールとおでんをいくつか頂き、おかみさんの元気も頂いた。男一人でぶらっとこういうところがいいね。