4月ママンカスタッフブログママンカ市場は東京・下北沢の月一回の産直市です。どの農家さんも野菜のプロが認める先鋭農家さん。美味しいお野菜を提供するだけでなく、お野菜+一「プラスワン」を持っています。20124月にはフレッシュがつきもの4月のママンカ市場は、先月、ふと遊びに来た学生さんが、お手伝いいただくという、とてもフレッシュな出来事がありました。野菜の種で作るブローチのワークショップを遠く、新潟県十日町から、三椿さんがいらっしゃいました。おなかには、なんと3ヶ月の赤ちゃんが!ママンカに出店が決まってから発覚したとのこと。ママが出店者に多いのも、ママンカの特徴です。これまた、1フレッシュ。なんといっても、久しぶりの出店の大畑農産の大畑さん。「今回はしいたけの販売より、あおいちゃん、もえちゃんと戯れに来た」と供述。大畑さんが保育士でもいいねぇ、なんて話まで。久しぶりにフレッシュな光景です。ちなみにこの写真は、いつも遊びに来てくれる、あおいちゃん撮影。いつもながら、写真は、Facebookでたんと見られます。カルシウムお野菜でお馴染みの潮田農園さんからフレッシュな情報がッ!!新じゃがを自分の手で掘りおこそう!詳細は、フレッシュなうちに、次のブログで。2012レンコンとスコーンの素敵な関係ママンカキッチン6回目!今回の師匠は、最近銀座にもその美味しさを運んでいる、ヤマシタジュンコ先生。土浦の治五兵衛農園のレンコンさん。日本一の生産をほこる、茨城県。その昔、減反政策の一環で田んぼ→レンコン畑になったためだとか。霞ヶ浦のレンコンと言ったら、レンコンの中でも冠がついています。そんなレンコン王国から届いた、レンコンなのです。どの農家さんも、新鮮なお野菜が、旬の中の旬なため、なるべく野菜の細胞が生き生きしている野菜を食べてもらいたいと思っています。徹底的な“新鮮さ”にこだわって、お持ちいただきました。ちなみに、治五兵衛農園さんの名前の由来は、ひぃひぃおじいちゃんのお名前で、その昔、栗又家では、治五兵衛という名前を代々受け継いでいたそうです。「おめぇさんはどこの子だい?」「治五兵衛んとこです」と近所のおじいちゃんやおばあちゃんに聞かれると、と答えるそうです。さ、今度はスコーンのお話。スコーンは、英国のアフタヌーンティーおやつ。実際生地から視点でいうと、パイの仲間とのこと。写真は、根菜の塩っぽいバージョン。層になっているのがわかりますか。ヤマシタ先生、お菓子の大先生です。甘いのは、甘露煮にして、ぐつぐつぐつぐつ。黒い“あく”がでないのです。残念ながら、今シーズンは治五兵衛農園さんのレンコンは、終了!こうして、旬を感じることができるのも市場ならではです。スーパーとママンカ市場をうまく使い分けてください。レンコンは、10月までしばし待たれよ。日曜日のママンカ市場でゲットー!できます。午後から雨だから、午前中さささって来て、さささっておいしいモノたちをかっさらってくださいな。午前中ポイントカードが2倍って知ってました?雨の日、ポイントカードが2倍って知ってました?お得なんです。今週日曜日、4/22(sun)、11時から17時まで(雨天のため、早めに終わる可能性もあります)。見頃を終えた桜がトンと立っていて、心なしか、左を指します。最初の路地を右に曲がって、タッタカすすむと、ママンカ市場の天狗のお寺にたどり着くのです。これできっとこられるはず。思わずにんまりしております。育児グッズの最前線を見に行きませんか。今週末、「マタニティ&ベビーフェスタ2012」が行われるのです!コンサートにクッキング教室ととにかく盛り沢山。おもちゃや、お菓子、写真館ととにかく楽しみながら情報収集ができるのです。大き目のバッグを持っていくことをオススメしますママンカのオススメイベントでした。