シャンパンで乾杯して、おせちをつまむ。その後、念入りに厚着して近くの神社に初詣や吉祥寺まで足をのばして井の頭公園まで行ってみたりして、3時間くらい散歩をした。夜のサラダは羊飼いのサラダ。トルコ・レストラン「イズミル」のサラダがとても好きなので、自分で挑戦してみた。メインディッシュはイベリコ豚の骨付きロース肉。肉の回りに脂がたくさん付いていたので、まずそれを切り落として、塩だけでステーキにした。切り取った脂をフライパンで熱して、その脂(ラード)でポテトを焼いた。イギリスで食べるローストポテトの味がする。脂が抜けたあとの脂身を細かく刻んだカリカリの脂身チップスを使ってチャーハンにしたら、これがまた悪魔的な美味さだった。肉の美味さもさることながら、脂身の香りがすごくいい。こんな風に脂身まで食べ尽くしたくなって危険だからこの肉を注文するのは年に2回くらいにしておこう、という意見で一致した。