KOFFEE」は、直接バリスタがお客様の好みを伺い、目の前で丁寧に「お客様のための一杯」を淹れるコーヒーのお店です。今後、さまざまな場所で展開されることを想定し、店名には、立地される「地名」が採用され、その土地柄ごとにあわせた豆の配合や、淹れ方、さらには、コーヒーのお供としてのお菓子や軽食を開発。それぞれの地域に根ざし、毎日の通り道になるようなお店を目指しています。KOFFEE」は、直接バリスタがお客様の好みを伺い、目の前で丁寧に「お客様のための一杯」を淹れるコーヒーのお店です。今後、さまざまな場所で展開されることを想定し、店名には、立地される「地名」が採用され、その土地柄ごとにあわせた豆の配合や、淹れ方、さらには、コーヒーのお供としてのお菓子や軽食を開発。それぞれの地域に根ざし、毎日の通り道になるようなお店を目指しています。智啓(EDING:POST)。