Operette”Aboutブログランキング人気ブログランキング人気ブログランキングのサイトへ上のボタンをクリックしていただくと、ランキングがあがります。オーストリアとウィーンをもっとPRしましょう。お世話になっているホームページAustria-fan.comウィーン、オーストリア大好きな日本の皆さま向けのポータルサイトです。Feriもオペレッタ関係のコンテンツで協力しています。森野由みさんのWebサイトです。公演スケジュールなども掲載されています。パート3知る人ぞ知る、ディープ(興味深いという意味です)な「はっぱさんの日記」がついにパート3に突入です。音楽評論家も真っ青の「音楽鑑賞記」は必見です。当ブログにも、時々、お越しいただけるはっぱさんのブログです。Wienウィーン・フォルクスオパーの公式ホームページです。公演プログラムや出演者の紹介もあります。オンラインでチケット購入もできます。オーストリア政府観光局オーストリア政府観光局の公式ホームページです。オーストリアへお出かけの方は必見です。2009年6月にリニューアルし、より見やすくなりました。2018WKOの起こりは..今日は「経済団体の話題」をお伝えしましょう。こちらでは、色々な店舗にWKOという文字が書かれたポスターなどを見かけることがあります。営業時間の案内、未成年へのアルコール販売禁止などのポスターが代表的なものかもしれません。Österreichの略称で、日本語では「オーストリア経済商工会議所」と訳されることが多いようです。実際には経済に関連する幅広い活動を行っており、人材育成なども行っており、以下の七つの部門があります。Consultingさて。先日、日本オーストリア食文化協会の役員さんとお目にかかった際、このWKOに関して、興味深いお話をうかがうことができました。食文化協会の方なので、まずは食品の話から始まりました。Lahner(ヨハン・ゲオルグ・ラーナー)氏というドイツ生まれの職人さんが開発した商品だそうです。Lahner氏は、農家の生まれでしたが、ドイツで肉屋に就職した後、ウィーンへ移ってきました。ウィーンでも、腕の良いソーセージ職人として働き、男爵夫人の援助を受けて、「ラーナー肉店」として独立、1805年にフランクフルターという新しいソーセージを開発しました。ご存じの方もいらしゃると思いますが、それまでブルストは、豚肉で作っており、食肉に関して「は豚のギルド(組合)」が取り仕切っていました。Lahner氏は、豚肉単体で作るよりも、牛肉を混ぜて作ると美味しいブルストが出来る事を発見したのです。牛肉や豚肉を扱うギルド(組合)に、相談なく製品を作ることはできません。Lahner氏は、当然、牛肉や豚肉のギルドと交渉を重ねたようですが、どのように説得したのかは、残念ながら、よくわからないそうです。Zunft(ツンフト)、Innung(インヌング)と言う場合もあるそうです。中世、各職業の同業者が集まり、自分たちの権利を守る為に作られた団体ですが、職業も千差万別。いずれも組合員の利益を守る団体でした。このギルドが、社会的に影響力があった要因の一つに、有名なマイスター制度があります。その道を究めるため、弟子になり立派な職人になるという道で、現在でも小学校卒業後、マイスターの道を目指す進路もあります。Feriも話を伺って驚いたのは、食肉一つとっても、牛肉のギルド、豚肉のギルド、鶏や羊などなど、細かく別れていたそうです。なると、他のギルドと関係のある肉を使って製品を作るのは、二つのギルドと交渉をする訳ですから、非常に大変だったことがわかります。Österreich(オーストリア経済商工会議所)が設立されたというのです。日本でも、各地に商工会議所が存在しますが、オーストリアほど影響力が強くはないと思います。中世のギルドが形を変え、発展して新しい組織となり、オーストリアの経済を支えている..そうなると、WKOが影響力を発揮できる背景がわかるような気がします。傘下には110の魚介団体が所属しているそうです。※「人気ブログランキング」に登録しています。