ethica(エシカ)~私によくて、世界にイイ。趣向を変えて、ローフードの「トマト味噌スープ」を作ってみてはいかが?ローフードは体にいい!ローフードは48°C未満の低い温度で調理をする料理のこと。グリーンスムージーもローフードの一種です。ローフードは1900年代から欧米で提唱されてきた食生活。数年前からハリウッドスターなどが美容のために取り入れていると報道されているため、試してみたことのある人もいるのでは?ローフードのメリットは、高温加熱をしないので、食事に含まれる酵素(エンザイム)やビタミンが壊れず、酵素やビタミンを無駄なくという点にあります。含めたよりよい『食』の場のプロデュースを目指すユニットが考案したもの。適量<作り方>固くしぼったふきんで昆布の表面を軽くふき、水に漬けて一晩置く。トマトをざく切りにして、味噌と合わせる。2にタイムを散らし、1の昆布出汁でのばしていく。混ぜ、オリーブオイルを回しかける。昆布出汁は昆布を一晩水に漬けておくだけ。引用元:http://www.flickr.com/photos/malico/3398771865/体にいい、だけじゃないローフード実はこのレシピ、ローフードで体によく、簡単に作れるということだけが良いポイントなのではありません。実はもう1つイイことがあります。オックスファム・ジャパンによると、ブラジル、インド、フィリピン、スペイン、イギリス、アメリカの都市部の家庭の家庭でガスを70%節約して調理をすると、1年あたり3,000万メガワット以上のエネルギーが節約できるほどインパクトがあるのだとか。これは、前述の地域のすべての家庭で、それぞれ苗木を植えて10年間育てた場合よりも大きな効果になのだそうです。SMART」として、以下の3つのことを提唱しています。ガスを使わないで調理してみる水も節約。SMART」の考え方を受けて南風食堂さんが考えたレシピが、上記のトマトの味噌スープなのです。SMART」のほかにも、台所から地球環境や世界の壊れた食料システムを見直すための提案をオックスファム・ジャパンはしています。「GROWメソッド」というのがその提案の総称で、具体的には以下の5つのことを提案しています。SMART=賢く料理する(調理のちょっとした節約で地球環境に与えるインパクトが大きいことを説明し、毎日の調理で節水、節電、ガスの節約を推奨)上記のトマトの味噌スープ以外にも、オックスファムジャパンのホームページには、南風食堂さんの考案した、GROWメソッドに則ったレシピがたっぷり載っています。自分の体によく、簡単に作れて、世界の環境にも貢献できる。こんなレシピだったら食べるのが楽しいですよね。しようtwitterで購読フォローethicaの最新の話題をお届けします。オリジナルキャラクター・エシカちゃん登...「私によくて、世界にイイ。ウェブマガジン「ethica(エシカ)」は、2019年7月で6周年を迎えます。デイズ」を観てく...心身ともに健康で調和のとれた毎日を送るため、生活にヨガを取り入れる人が増えています。365日、幸せな呼吸」が10月25日から全国公開され、女性たちの間で大きな話題を呼んでいます。Fashion太田莉菜さん(モデル・女優)がこだわり、実践する生き方とは?今モデルさんや女優さんとしてテレビや雑誌で大活躍している太田莉菜さん。仕事はもちろん、毎日の生活やファッションにもこだわりを持って生き生きと活動されている素敵な女性です。今回はそんな太田さんにお話を伺いました。Love&Human柴咲コウさんの参加が契機に。自分の髪を第三者に寄付する、ヘアドネーションという活動を知っていますか?寄付した毛髪はウィッグの他、美容師のトレーニングやヘア商品の開発研究などのために再利用されます。カフェ>で開催されました。Culture最高の笑顔を鍛えるスマイル体操「スキパニスマイル」に凝縮された、...綾瀬はるかさんが歌に合わせて、「ス」「キ」「パ」「ニ」という4文字の言葉を繰り返して手を動かす「スキパニスマイル」というTVCMをご覧になった方も多いかもしれません。これは、グリコが「あなたが笑うと、世界は変わる。女の子の権利についての認識を深める「国際ガールズ・デー」は、2011年に国連で制定されました。(ちなみに「国際女性デー」は3月8日。Cultureデビュー20周年を迎え、ますます輝く相川七瀬さんに注目ガールズポップ全盛の時代に、ちょっと不良っぽいイメージで圧倒的な存在感を示した女性ロックシンガー相川七瀬さん。1995年に「夢見る少女じゃいられない」でデビューして以来、2015年で20年を迎える相川さんは、東日本大震災や紀伊半島大水害の復興支援チャリティライブに参加するなど社会的な活動にも積極的に取り組んでいます。802」(FM802)のレギュラーDJを務めるタレントの三原勇希さん。今春、同局のスポンサーを務めるサラヤ株式会社の環境保全プロジェクトを取材するため、ボルネオを訪問されました。小説家・ジャーナリストの国木田独歩の玄孫であり、現在、モデルとして活躍中の国木田彩良さん。RAISAN(陰翳礼讃)』(高木マレイ監督)の茶人役で、女優に初挑戦しました。Culture《第72回カンヌ国際映画祭・Day1》煌びやかなレッドカーペット...「カンヌ」と言えば、是枝裕和監督の『万引き家族』が最高賞であるパルム・ドールを日本に持ち帰ったのが記憶に新しいところです。そのカンヌ国際映画祭が、今年も5月14日夜(現地時間)に開幕しました。【編集長対談・前...昨年6月、自身のファッションブランドを起ち上げたモデル・タレントのマリエさん。DESMARAIS(パスカルマリエデマレ、以下PMD)」のプレゼンテーションでは、環境に配慮し無駄を省いた、長く愛用できるプロダクトを提案していくと語りました。PROJECT」の代表です。現在二児の母でもある彼女は、サスティナブル(持続可能)な活動にさらなるエネルギーを注いでいるといいます。その集大成とも言えるのが、初の単独ショップのオープン。キャンペーン」イベントが実施されました。キャンペーン」は、今年で5年目に突入。日本に”エシカル”という言葉を初めて紹介したNPO法人ソーシャルコンシェルジュ代表理事及びSHOKAYジャパンオフィス共同代表の林民子さん。TVを視聴しようスマホのホーム画面に追加すればいつでもethicaに簡単アクセスできます。