香りも味もおとなしい。中判の苦味というかクセが出すぎてる感じ。「金泉」おすすめ口コミ名前通り白い。しつこくない甘さなので、食中酒でもいけるかと。いつまでに残る芳醇な味わいと香り。それでいて切れ味のある口当たり。2019年10月15日うまーい。生もと純米大吟醸原酒。2018年12月16日スッキリとした旨み。山田錦もたまらん!もう少ししたら雄町と飲み比べてみます。信州ではない方の亀齢さんの限定流通品のようです。