2006年09月ダーリンはフランス人シェフフランス人シェフのロロさんと練馬で営んだフレンチレストランが、金沢市に移転しました。山のワンたち今日は山で出あったワンたちの紹介です。柴犬のほうはナント丹沢・三ノ塔まで飼い主と母親の柴と一緒に登ってきた子犬でした。かわいいので思わずパチリ。他の登山客があまりのかわいさに撫でようとすると「かまれるよ」と飼い主からの一言。子犬ながらも気性と忠誠心は強いですね。その方はワンワン吠えられていました。一方のワンは高尾山にいたワン。こちらはハイキング気分の初老の婦人に連れられてきていた優雅なワンです。山を愛犬と歩く、ってなんだかいいですね。ロロさんは断然猫派なので、犬を飼うのは難しいけれど、今はどこでも愛犬を連れて出歩けるので、たまにこうやってよその家のワンと遊ぶだけでまあ、満足です。ミミの年代だと思い出すのよね〜。小坂明子の「あなた」っていう歌。「もしも〜私が〜家を建てたなら・・・犬を飼うでしょう」と憧れのマイホームにはワンがつきものなのよね〜。一日一回のクリックをお願いします。応援宜しくお願いします。ロロさんと高尾山に行ってきました。前日が丹沢・三ノ塔登山だったので、案の定ミミの足は筋肉痛が悲鳴を上げておりましたが、がんばって山頂まで。ところで皆さん、高尾山が天狗の住む山だってご存知でしたか?昔から高尾には数々の天狗伝説があるらしいのです。どうりで途中の薬王寺には天狗の銅像や巨大お面など祭ってあったのですね。天狗といえばあの高い鼻。ロロさんといえばやっぱりあの高い鼻。いうわけで、写真のように天狗と同じポーズをとってもらいました。アイディアを思いついた本人ながら良い写真の出来栄えだと大満足。ロロさんは鼻を表現したいミミの陰謀を知るはずもなく、「テングモンスターと同じポーズして写真と撮ろうよ」というミミの言葉に冗談好きのロロさんは簡単に乗ったのでした。鼻の高さ同じ〜」というと「ひど〜い!」と少しすねておりました。久しぶりにロロさんとハイキングができて秋の行楽を大満喫。紅葉の季節に高尾山行きたいな〜。一日一回のクリックをお願いします。応援宜しくお願いします。女性だけの登山クラブ「からっぽクラブ」に初参加しました。父が登山好きだったので、子供のころに白山や乗鞍岳なのに連れて行ってもらい、子供ながらに登山を楽しんだ記憶がなぜか中年になった今頃蘇ってきました。大人になってからの登山歴といえば富士山と唐沢くらい。一人で登る勇気もなく、現在に至っていたのでした。そんなときこのからっぽクラブの存在を知り、早速入会。昨日の初参加となったのです。女性だけの6名でのパーティ。丹沢の三ノ塔(1205m)に登りました。日帰りとしては登り応えも十分あり、かつそんなにハードでもない、というお手ごろの山で、久しぶりのミミにはちょうど気持ちのよい山でした。女性だけ、というのはいいですね。変な気を遣う必要もなく、始終おしゃべりを楽しみながら歩くことができます。途中苦しくなっても気軽なおしゃべりをしながらだと苦しみも軽減されます。超ハードなのぼりは無口になったけど。頂上からはうっすらと富士山が見え、また湘南海岸なども反対側からは望め、もうパノラマ状態のスーパー景色でした。その後は女性ならではの優雅な?ティータイム。バーナーでお湯を沸かしてお茶を入れ、みんなで持ち寄った色々なお菓子をつまみながら、またまた楽しく談笑したのでした。みなさんとってもよい方で、初参加のミミに気を遣わないように見せながら、話しかけてくれたりと実はとっても気を遣ってくれたのが分かりました。お蔭様でとても気持ちの良い登山でした。あっそうだ、若い人は筋肉痛が翌日でるけど、ミミくらいだと二日後だから大丈夫かな。一日一回のクリックをお願いします。応援宜しくお願いします。松江駅に向かうバスの途中の車窓から偶然見つけたのが、写真の「中屋万年筆店」です。最近は万年筆専門店も珍しい、と途中下車をして訪ねてみました。笑顔が素敵な老夫婦がひっそりと営むお店ですが、その品揃えは一流。話を聞くと「日本中から修理の依頼がきます」とのこと。愛用の万年筆を普通に修理に出して直らなかったものが、最後の頼みと中屋万年筆店に修理を依頼するらしい。「一回他人の手に触れているから余計(修理が)大変なんです」と奥様。いいながら全国から寄せられた感謝のお便りをうれしそうに見せてくれました。万年筆って思い出が詰まっているから、うれしいのでしょうね。した会話のキャッチボールをしていると奥から旦那様が登場。職人さんタイプかと思いきやダンディーなインテリ風。ナント昔は獣医さんだったらしい。このお店には暖かいお人柄のご夫婦と確かな腕に惚れた有志のファンが大勢います。その方々がホームページを作ったり、お店のオリジナルポスターを作ってくれるらしい。確かにホームページにはファンの愛情があふれています。一度ご覧になってください→http://fish.miracle.ne.jp/mail4dl/01-concept/consept.htmそのご夫婦がおすすめしてくれたのが、知る人ぞ知るカトウセイサクジュの手作りセルライド万年筆。職人の加藤さんが高齢とご病気のためにもう製造できないのだとか。中屋万年筆店と加藤さんとは取引も含め親しかったので、特別にあるだけの万年筆を仕入れられたのです。その貴重なセルロイドの手作り万年筆を1本購入。8,500円のお手ごろ価格ながら書き味は非常になめらかです。「ペン先がおかしくなったらいつでも修理しますからね」と修理のプロのありがたいお言葉に大船に乗った気分でドシドシ使うことができます。パソコンばかりで中々自筆の手紙など億劫でしたが、この作り手と売り手の愛情一杯の万年筆で、心をこめた手紙を書こう、と心に決めたのでした。ロロさんに帰宅後早速自慢。うらやましそうに見ていたので「こんどこの万年筆で手紙書いたげる」と言ってあげると、なぜか妙にうれしそうな顔。万年筆がほしい、から手紙もらえる、に発想が転換し、まんまとミミの戦略にはまったのでした。一日一回のクリックをお願いします。応援宜しくお願いします。日帰りの大阪出張でした。知り合いの方の会社がちょうど天神のそばだったので、今注目の天満天神繁昌亭を見学しました。上方落語の歴史は長いのに、漫才に押されて落語専門寄席をする場所がなかったんですね。漫才や曲芸と一緒にごった煮状態で寄席も行われていた、というのが実態でした。天満宮が土地を提供し、地元の有志を中心とした寄付でりっぱな会場ができました。毎日満員御礼の大盛況。建物もりっぱで、寄付をした方の名前をかいた提灯が美しく輝いていました。寄付だけで寄席会場が建つほどですもの。大阪人はやっぱり喋りに関しては日本一こだわりがあるのではないでしょうか?昨日も営業でラジオ局まわりをしたのですが、東京だったら15分で終わる挨拶も大阪では1時間びっちり。必要とする面白い小話のような話が延々と続きます。ミミも口先女系なので、こういう営業はとっても楽しめるからいいのですが、慣れていない真面目人間はたぶん面食らうでしょう。大阪の方とその辺の落ちについて話をすると、基本的に会話には落ちが求められる、とのこと。落ちがないと「落ちどこや?」と地面を探してくれるほど。なんでも電車の中の人々の会話が特に面白いとか。地元の方も「電車の会話聞いて笑い転げる」と言っているほどです。普段からのこの喋りを聞いて楽しむ、そしてしゃべりを楽しませて「どうや!」という、喋りそのものをもう息を吸うように楽しむ、というのがとってもいいですね。落語、漫才など上方文化の影響でしょうか?大阪恐るべしです。ロロさんにはあまり感じない文化の違いも、同じ日本の大阪のほうにその違いを感じるなんて、なんだか不思議ですね。一日一回のクリックをお願いします。応援宜しくお願いします。←出雲の安来節(高度なテクニックが必要な踊りです)出張で神々が集う国・出雲(島根)に行ってきましたが、この出雲、ミミにとってご縁があるらしく、実は3回目の訪問だったのです。1回目は小学生のころの家族旅行。2回目は高校生のときの修学旅行。3回目ともなると、なにか目に見えない糸を感じます。出雲で感じたのは、妻の貢献度。これもひとえに妻・セツの努力があったからです。日本の怪談話などを八雲に分かりやすく読み聞かせたり、説明したりしたからです。昔の日本女性は皆献身的だったのかもしれませんが、ほら貝で女中を呼んだりするくらい、少し変わったところのある八雲の世話をし、偉大な文学作品を生む機動力となったのは、並大抵の努力ではなかった、と思います。嵐山光三郎氏の著作『文人暴食』の中に八雲のことが出てきますが、非常にグルメで大食漢。ビフテキやウィスキーなどやはり洋物を好んだというので、その味覚を満足されるだけでも結構大変だったのでは。実際にセツは牛肉の焼き方がうまくなって、その腕前は当時駐在の海軍士官もうなったほどに。八雲は贅沢にも「士族の娘を紹介して欲しい」と頼んでセツを紹介されたのだが「士族の娘がこんなに足が太いはずがない」と、最初はあまり気に入っていなかった様子。そのマイナスからの出発で、がんばったのだから、やっぱりすごい。一人の賢妻との出会いは先日のブログでも書いたツチヤ養鶏場の奥様。動き回り、感じがよく、しかも商売熱心。鶏を飼って、世話して、通販の手紙、ダイレクトメール作成など、その忙しさは想像に余るものがあります。それも24時間一緒に働き、生きる、奥様の力あってこそ。秘訣を旦那様の土屋氏は『ひとえに愛情です。毎日妻にマッサージをし続けて、10年になります」と、胸を張ります。奥様が大病をされてから毎日愛の証に実行されているとか。ロロさんにもっと優しく愛情深くしなくては、もう虐めてはいけない、って思いました(でもいつまで続くのかしら・・・)。一日一回のクリックをお願いします。応援宜しくお願いします。出張で、神々が集う国・出雲に行ってきました。目的はツチヤ養鶏場を訪ねるため。一緒に行った上司がJALは近々墜落すると信じていて、おかげで鳥取の米子経由での訪問となりました。おかげで木次線という一両車両で3時間に1本しかないトコトコ走る電車に乗ることができて、気分はすっかりのんびり田舎の旅。それにフランス料理といえばオムレッツ。仕事+美味しい卵に興味しんしんでトコトコ揺られてきました。ツチヤ養鶏場は家族全員で力を合わせて経営しています。生き物を育てるのは本当に大変なはず。掃除から始まって、えさやり、そして通信販売のお客様への手紙書きなど、24時間フル活動です。えさがポイントのようです。ネッカといわれる樹液と炭をまぜたものや大豆、野菜など15種類ものえさをオリジナルブレンドしています。えさが違うと卵の味も違うんですね。写真は通販で売っている温泉卵(20個入りで2,835円)。ナント言っても黄身が違います。色が濃くてもっちりしています。食べると、とっても濃い味。ダシがいらないくらい、そのままでも美味しく食べられるほどです。ロロさんに食べてもらったところ「うん、まう〜!」。その日からロロさんの朝食になりました。養鶏場は国の援助が昔からなかったので(だから今も昔も卵の値段が15円くらい)、もう生産者の誠意と努力のたまものがダイレクトに出る世界です。毎日毎日の鶏にかける熱意が卵という素材の美味しさになるんだ、と改めて気づかされました。一日一回のクリックをお願いします。応援宜しくお願いします。ロロさんがヘッドシェフを務める「ブランド・ミュゲ」でディナーの紹介です。実は一ヶ月以上前に食べたのですが、あまりの美味しさにこれは紹介せねば、と思い遅らばせながらのご紹介です。素敵な方々とのディナーだったので、良い思いでとして記録したい、という気持ちもあります。トロントで友人だったダンサーの村越直子さんとその友人の児玉麗奈さんとロロさんのお店でハッピータイム。自分の才能でどっこい生きている方々との会話は非常に刺激になり励まされます。方が「今一番カナダで輝いている日本人アーチィスト」ということで紹介を受け、共同通信の仕事で取材させていただいた経緯があります。小柄でキュートな方ですが、優しくて、とてもガッツがあります。現在神戸女学院の客員教授として来日されています。麗奈さんもまさに天使のような方で、直子さんも「とろけるようなダンスをする」と評されるほど。元バレエ団のプリマで、現在バレエ教室も運営されています。お二人とも現役バリバリの創造的ダンサー。会話に瑞々しい感性を感じて「ミミもがんばらねば」という気にさせてくれます。ディナーは海老のゼリー寄せと鴨とイチジク&ズッキーニのナス詰め。モウトレビア〜ンです。ロロさんは肉料理が超得意ですね。この日は芸術家たちと、食べる芸術品を堪能した素敵なアートフルナイトでした。一日一回のクリックをお願いします。応援宜しくお願いします。床屋でエステをすると?ミミの住む東京・明大前には床屋さんのエステが経験できます。正真正銘の床屋さんで、清潔だけれど、ファッション性は皆無です。そこでは取っておきのハイテクニックのエステをやっているのです。最初に試したのは結婚式の前日。神社に集まり、シャンパンで祝ったのでした。ミミも結婚式だもの、きれいになりた、と思い、床屋さんで45分3千円のエステに挑戦したのでした。床屋さんの奥さんだと思うのですが、キチンとテクニックを習ったのでしょう。気持ちよく、また設備もスチーマーなど揃っていて、お肌ツルツル大満足でした。結婚式当日親友のJちゃんが手配してくれた某有名女優のヘアメイクさんも「メイクは肌が命。肌がきれいですね」と言ってくれたほど。そこで、夏の肌の疲れをとる目的もあり久しぶりにエステに出かけたのでした。奥様は不在で、男性の床屋のご主人が担当。技術に遜色はありません。新導入のカプセル型の吸引盤のようなものも駆使して、30分のところ45分くらいやってくれました。しめて2500円ほど。床屋さんならではのビックリがありました。・なんと気持ちよくうとうとしている一瞬、早業でミミの鼻毛を1本はさみで切ったのです。あっという間の出来事でしばらく唖然として口が聞けないほどでした。エステしている間、1本だけ伸びたミミの鼻毛が気になって気になってしょうがなかったのでしょうね。ショックというよりその早業の腕に感心した瞬間でした。皆様床屋さんエステに行くときは、鼻毛の処理には十分気をつけていきましょうね。一日一回のクリックをお願いします。応援宜しくお願いします。ロロさんの誕生日を親友エリック夫妻(+ベイビー)に祝ってもらいました。ロロさんの誕生日は8月末だけれど、ちょっと遅い誕生日を同じフランス人シェフのエリックが手作り料理でお祝いしてくれたのです。シェフがシェフのために腕を振るう、って本当に贅沢ですよね。アミューズとして手作りの鳥レバー・リエット。バケットとよく合います。オードブルが温野菜とホタテのサラダ。今世の中で何が旬かっていったら「野菜」ですよね!野菜の美味しさが見直され、注目されています。美味しい野菜を食べることは今や最高の贅沢だと思います。ソースはあっさりとバルサミコ酢のソース。野菜の味を引き立てます。メインが子羊モモ肉のロースト。肉がとっても柔らかく、ジューシーでした。エリックの料理を表現するのに、彼の妻は「美味しい」という代わりに「うん、気持ちいい」といいます。