日が暮れるのも随分早くなり、いよいよ冬の訪れを感じます。自分で作ったものは好みの味に仕上げられるというのはもちろん体調と向き合いながら、メニューを決められるというのもあり、やはり自炊が続いているときのほうが、体だけでなくお肌の調子も良いです。30歳を過ぎたころから何を口にしたか、、、の結果が体やお肌の健康に直結していると実感するようになり外側からのお手入れだけではなく、食事が大切なんだと痛感することが多くなりました。いまは自炊がすっかり当たり前なのですが、若いころはジャンクフードなども好んで食べていたので、そのころは今思うと疲れを感じやすかったり肌荒れなどトラブルが多かったです。食事の大切さについては仕事を通じてアムリターラでたくさん学ばせていただいているのもありがたいことだなと思っています。味付けはアムリターラフーズの素材の味を生かしあまり手を加えすぎずシンプルにしています。お砂糖はほとんど使わず、おばあちゃんが作るお料理のような素朴な味です🌿そんな食べることが大好きな私が毎日の楽しみにしているのがお昼ご飯のお弁当🍱せっかく自分で作るので好きなものを中心に、なるべくバランスよく食べられるよう気を付けています。最近新米が入荷しましたが精米したてのお米の味は格別で、甘みもあり噛むほどに美味しさが溢れます!今年もこうして美味しいお米をいただける喜びと生産者の方への感謝の気持ちでいっぱいになり一粒一粒味わって食べています。