MYLOHASこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。話題のグルテンフリー。グルテンとは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれているたんぱく質の一種のことです。食品でいうとパスタやパン、クッキー、ピザ、うどんなどに多く含まれ、もちもち感や弾力のもとになります。この成分をとらないことで、アレルギーなどの改善が期待されると、最近注目されています。グルテンによるアレルギー症状などで体調が優れない人でも安心して食べられるのがグルテンフリー食材。小麦やライ麦の代わりに米粉、とうもろこし粉、ジャガイモ粉などが使われることが多いようです。安心して食べられるグルテンフリーの食品はおうちでも作ることができます。Cooking」で、簡単にできるグルテンフリーのパンケーキづくりを教えていただきました。卵白をハンドミキサーで泡立てる。熱したフライパンに生地をながし入れて両面を焼くポイントは、卵黄と卵白を別に泡立てること。ホットケーキミックスを使う際も別々に泡立てることで生地がふんわりします。フライパンはテフロン加工のものがおすすめ。油はひかず、生地を流し入れる前に火から一度あげて、冷やした布巾で熱をとるときれいに焼けます。今回は米粉にえん麦を加えましたが、オートミールなどでもOKです。こんなにグルテンフリーが話題になってきているのは、自覚症状がない軽いアレルギーの人も含めると年々グルテンアレルギーが増えている背景があるようです。原因は、ここ20年くらいでパスタやラーメン、小麦粉のお菓子の摂取量が増えたこと、食生活の変化により日本人の栄養バランスが崩れてきたことにあるとか。思い当たることがあったら、病院で調べてみるといいかもしれませんね。可動域を広げるエクササイズ5選1分で仕込めて効果も絶大。白い小さな点々は、もしかして...クレンジングや洗顔料でなかなか落ちない「毛穴汚れ」どう落とす?メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの金運は?メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!高タンパク・低脂質がうれしいデザート9選。可動域を広げるエクササイズ5選1分で仕込めて効果も絶大。プロが教える簡単アイラインSponsored自然にコレステロールを下げてくれる12の食品ノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。研究でわかった「やせるテクニック」7つ。ダイエット飲料は逆効果!?高栄養&腸内環境を整える「甘酒」の作り方。炊飯器で放置するだけ!心臓発作が起きている3つのサイン。左腕の痛みも要注意メンタルが強い人の6つの習慣。心の筋トレで強くなる!女性の「心臓発作は恐ろしい」と医師。2020年に流行るフィットネスは?一問一答で占う、2020年の運勢。体だけでなく、神経からしっかり休む方法やせたい人向け朝ごはん8選。タンパク質と食物繊維をしっかり!一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの対人運は?高タンパク・低脂質がうれしいデザート9選。管理栄養士が推薦!Advertisementあわせて読みたいパンケーキが見違える「最高のオイル」日本初上陸EATメープルシロップは、和食に合わせるともっと美味...EAT朝からラクラク。New健康にいい、適度な運動量ってどのくらい?SPORTS2020.01.25生牡蠣が、う、うま〜い!【こぐれひでこの「ごはん日記」...EAT2020.01.25乳がんのセルフチェック。