監修HOMEヘルスケアFYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!Healthcareヘルスケア食事・栄養PR2018.09.10FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!Shareお気に入り6022018年の『FYTTEダイエット&ヘルス大賞』のあま酒部門「使ってみたい編」で、見事第1位を受賞した『十六穀でつくった麹あま酒』を記念して、商品はもちろん、アレンジレシピも無料試食できる特別イベントを、そごう横浜店にて8月17日(金)〜19日(日)と8月23日(木)~26日(日)に開催しました。FYTTEおためし部の3人も参加したこのイベントの模様や、そこで紹介されたアレンジレシピなどをご紹介します!『十六穀でつくった麹あま酒』とは?近年、健康面や美容面から注目を集めている甘酒。なかでも栄養豊富な十六穀を甘酒にプラスした『十六穀でつくった麹あま酒』は、今までにない「食べる甘酒」として話題です。蔵元として、これまで培ってきた確かな技術や豊富な経験を活かしてつくり出した上質な米麹を使った甘酒は、砂糖を一切使わずとも、すっきりした自然な甘さを実現。香料や保存料も入れないこだわりで、無添加なのも大きな魅力です。米麹の甘酒なので、ノンアルコール。忙しい朝に、朝食代わりに食べれば、栄養満点で満足度も高く、腹持ちもいいと、いいことづくめなのです。お得感満載の試食イベント毎日料理を実演している、そごう横浜店の地下2階にあるグルメステーションで開かれた今回の試食イベント。開催期間中は13時〜17時までの1時間ごとに、『十六穀でつくった麹あま酒』を使ったアレンジレシピ全8品の中から、1品のレシピメニューをご紹介。FYTTEおためし部の3人は、8月25日(土)の13時からの『甘酒ヨーグルトサラダ』と、14時からの『チアシード入りひんやり甘酒』の回を体験してきました。※文末にレシピ紹介ありまず、13時からの『甘酒ヨーグルトサラダ』の回では、そごう横浜店の管理栄養士さんがレシピメニューをつくりながら、材料の説明のほか、簡単なつくり方のコツなどをわかりやすく紹介。集まってくださったお客様は、『十六穀でつくった麹あま酒』を試食しながら、実演を興味深そうに見入っていました。『十六穀でつくった麹あま酒』はノンアルコールなので、偶然通りかかったお酒が苦手という方や小さなお子さんも安心して飲むことができるのもポイント。そのユニークな食感とさっぱりした味わいに、足を止める人も多くいました。実演中は、FYTTE編集部のMCも入り、『FYTTE』の紹介や、今回の特別イベントを開催することになった経緯や、朝活にぴったりな『十六穀でつくった麹あま酒』の魅力などを紹介。その間に切ってゆでて和えるだけという簡単レシピの『甘酒ヨーグルトサラダ』が完成。試食分があっという間になくなってしまうほど好評でした。FYTTEおためし部の3人に試食した感想を聞くと?「ヨーグルトと甘酒の組み合わせが爽やかで、すごくおいしかったです。ニンニクがいいポイントになっています。実践してみたいと思います」(FYTTEおためし部員/藤川由佳さん)「おいしくて、もりもり食べれちゃう感じのサラダです。甘酒が苦手な人でも、こういうアレンジメニューなら抵抗なくおいしくいただけると思います。砂糖を使わなくても甘酒の甘さだけで食べられるのもいいですね!」(FYTTEおためし部員/古賀とみえさん)蔵元直送オンラインショップ「十六穀でつくった麹あま酒」14時からの『チアシード入りひんやり甘酒』の回では、南米で栽培されている植物の種子「チアシード」を使用。体内でつくり出せないオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)を豊富に含むすぐれたスーパーフードとして有名。低カロリーなのに水につけると約10倍にふくらみ、ダイエットや便秘解消などに最適な食材です。チアシードと『十六穀でつくった麹あま酒』を混ぜるだけの超簡単なアレンジレシピのため、作業工程は1分もかかりません。そのため管理栄養士さんが、チアシードの栄養素や、チアシードは必ず水分を含ませてから食べることで、いいとろみがつき、満腹感や腹持ちにつながることなどをていねいに説明してくれました。試食では、初めてチアシードを食べた方も多く、そのプチプチした食感と、『十六穀でつくった麹あま酒』との相性のよさに、笑顔で驚かれていた人も多かったよう。「ヘルシーなのに食べ応えもあっておいしいですね。オレンジが爽やかで、いいアクセントになっています。チアシードの戻し方などのわかりやすい説明があったので、家でつくりたいと思います」(外村美姫さん)「もともと『十六穀でつくった麹あま酒』自体に食べ応えがありますが、チアシードをプラスしたことでより食べた満足感が得られます。チアシードは、だいたいドリンクに入れて飲むことが多いんですけど、食べるレシピもいいですね!」(藤川由佳さん)「今回、チアシードを初めて食べたんですけど、プチプチとした歯応えが面白くて、とてもおいしかったです。甘酒の甘さだけで十分なデザートです。つくった麹あま酒』の試食&販売コーナーが設置されていました。ここでも、販売員さんから、こだわりの十六穀や朝活甘酒におすすめな豆乳や牛乳などに割って飲むアレンジ方法などを教えていただきながら試飲ができました。十六穀も入っていて体にもおいしい。家にはいつも豆乳があるので、割って飲むのをぜひやってみたいです」(外村美姫さん)「粒々の食感があるので、すごくお腹が満足してくれる甘酒だと思います。した味わいなので、普段甘酒を飲みなれていない方でも、飲みやすいと思います。」(藤川由佳さん)「自然な甘さがちょうどよく、すごくおいしいです。朝1杯の“食べるあま酒”「十六穀でつくった麹のあま酒」で美活習慣始めよう!(提供/菊水酒造)』でご紹介できなかった残りのレシピ4つをご紹介します。各適量<つくり方>1.ブロッコリーは小房に分けてカットし、エビとともにさっとゆでて水気を切り、よく冷やしておく。2.Aの材料をボウルに入れてよく混ぜておく。3.2で混ぜたボウルの中に1を加えよく和え、器に盛る。適量<つくり方>1.ボウルに「十六穀でつくった麹あま酒」とチアシードを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分ほどなじませる。2.チアシードが水分を吸ったら器に注ぎ、好みのフルーツを飾る。適量<つくり方>1.黒豆はザル上げして余分な水分を切っておく。2.ミキサーに柑橘の皮以外のすべての材料を入れて攪拌し、器に注いで、好みの柑橘の皮を添える。※好みで甘さを調節したり、攪拌後に温めてから器に注いでもおすすめ。適量<つくり方>1.常温に戻したクリームチーズを滑らかにしておく。ゼラチンもお湯でふやかしておく。2.クリームチーズに、レモン汁と「十六穀でつくった麹あま酒」の1/3量程度を加えながら、なめらかになるまで混ぜ合わせる。3.2に残りの「十六穀でつくった麹あま酒」を加えてさらに混ぜる。4.お湯で溶いたゼラチンに3の50ml程度を加えてよくなじませてから、残りをさらに混ぜ合わせ、器に注いで冷蔵庫で冷やし固める。5.イチゴやマーマレード、ブルーベリーなど、好みのジャムを添える。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。