ちしゃとうの食感好き。くわいも中央にいます。何とも風情よく盛り込まれているのです。筍、この時期でも柔らかく、甘かったです。●鯛梅茶漬けで締めです。●いちごに、白ワインジュレ。どれもなにげなーく出てくるけれど、器は永楽、永楽、永楽といった感じで、ひたすら美麗です。いつもさっさか出てきてぱっぱか食べて、1時間半もかからず食べ終えます。わたしたち食べるの特別早い。(わたしはある程度のスピードで食べないと、おいしいと思えないということもあります。)それでいてたっぷりおしゃべりしてだいぶ笑って、すかーっとしました。よい年明けの夕食でした。新サイト、オープンしました。