アイルランド,水島早苗TweetPocketTweetアイルランドを代表するソーダブレッドというパンをご存知?すごーく美味しいパンなのですが、このパンがすごーくポロポロこぼれるんです笑。そのポロポロには深い理由があったのではないかというお話です。みなさん、おはようございます!連載・みんなのあさごはん!の水島早苗です。アイルランドに来たのはソーダブレッドを食べるためアイルランドにはソーダブレッド(写真)という独特のパンがあります。私がアイルランドに来た理由はこのパンを食べに来たからと言ってもいいくらいで、他の国では食べる機会がないパンなのです!普通のパンのようにふわふわしているのではなく、ざっくりした食感が特長です。素朴な味ながらも、ミルクが加えられて作られているので、ほんのり甘くて、とっても美味しい!久しぶりにパンで感動を覚えました。ひとつだけ問題が...そんなお気に入りのパンなのですが、ひとつだけ問題が...。パンは丸ごと買うのが一番!だと思っているので、美味しいパンに出会ったときのために、よく切れるパン切りナイフを持って旅をしています。パン屋さんからソーダブレッドは「薄く切ってバターを塗ると美味しいよ!」とアドバイスをもらって、自慢のナイフでうすーくを切ったのですが、大切なパンがボロボロになってしまいました。ある時、ソーダブレッドへの見方が変わる出来事がありました。Hostelというホステルに滞在しました。町こそとても小さいのですが、観光客が多く集まる町として有名です。ある日、ホステルのスタッフ・デイビッドが教えてくれました。「アイルランドは昔、飢饉があってたくさんの人が亡くなってしまった。私はドイツでパン屋修行をしていたことがあるのですが、そのときにもこのアイルランドの飢饉について聞いたことがあります。それくらい食べ物に困っていたということなんですね。私ならきっと死んでいた笑100年以上も前の話ですが、デイビッドの話がとても印象的だったので、海辺に行ってみました。打ち捨てられた廃船は見つけたものの、岩海苔も小さな貝も見つけられず。波に打ち上げられた昆布を見つけましたが、食べられるかどうかわかりません。当時、私がここの住民だったら、きっと死んでしまっていたでしょう笑。お腹が空いたらスーパーや食堂で食べ物を手に入れられる。これは本当に恵まれたことなのだと思いました。ソーダブレッドがポロポロする理由ホステルでも毎朝、ソーダブレッドが出されました。奥の食パンと比べて、ソーダブレッドの減りを見ればその人気は一目瞭然!コーヒーとクランベリージュース、ソーダブレッドとナッツ・フルーツ入りのヨーグルトをいただきます!お皿にこぼれたソーダブレッドの小さなかけらも丁寧に食べるよう気を付けました。すると、ソーダブレッドがポロポロするのは、食べ物を大切にすることを忘れないためなのかもしれません。水島早苗ドイツでパン修行のあとヨーロッパ一人旅をし、帰国後は再就職。自分のお店を持ちたい!という夢を持ち、世界のあさごはんとケーキを巡る旅に再出発。そこでウィーンのザッハートルテに魅せられカフェ修行をしました。【旅する漫画家vol.2】ダブリンにてアイスバーガー、アルマーニのパンetc...。TOP10世界新聞を再開します。views世界新聞を再開します。viewsマックと◯◯◯が共存する街...。