空き店舗・テナント物件探しで不動産会社に行く前に知っていてほしいこと今のお店や会社から独立して「いよいよお店を開店させよう」、または、現在既に店舗運営をしていて「もうワンステップ売上を伸ばすために移転しよう」と思い立ったとき、いったい何から始めますか?独立・開業しようと思い立つには、いろんな切っ掛け、機会や動機があると思います。その機会や動機によって最初に考えるべきことは様々だと思いますが、概ね最初に想像することは、資金のこと。次に大事なことが「どこで営業するか」ということ。店舗・テナントの立地を決めることではないでしょうか。資金調達を依頼する際、何処に店舗を開店するのか?というのは重要なポイントなので真先に聞かれますね。どのエリアで開店する?や、毎月の家賃・テナント料や敷金等々、契約時に掛かる費用などの条件を踏まえ、ネット検索や知人友人、もしくはご自身が希望してるエリアの不動産屋さんに相談します。空き店舗やテナント物件の情報を見るだけで、出店希望エリアの家賃の相場を知ったり、交通量や人口など商圏について、より具体的に想像します。空き店舗やテナント物件探しは、夢を現実にする行動の第一歩でしょう。夢を現実にするにあたり、もう一歩深めるための大事なポイントがあります。開店したいエリアや家賃・テナント料以外に、知ってると店舗設計や内装デザインを依頼する際に役に立つ重要なポイントのお話です。店舗開業支援セミナーは下記チケット購入サイト(FAAVO博多)にて前売チケットを販売しております。※定員30名(定員になり次第締め切らせていただきます。線路沿いの通り、高校生や大学生が行き交う“西鉄通り”にある、おむすび専門店「おむすびぎゅっぎゅ」さん。「和」の色合いを専門用語や言葉で表すと、ビビッドな原色カラーではなく、くすんだ色合いを想像される方もいらっしゃるのではないでしょうか?そんな「和」の侘び寂びが効いた色も素敵ではあるのですが、いざ「店舗の外装、外観・ファサード(正面)」に使うとなると、話が違ってきます。立地等々に合わせて考えていきます。業績不振の飲食店が業態転換をする際のポイント飲食店の店舗の運営は、経営の効率化の面からも、できるだけ同じブランド、同じ業態で長い期間運営できるよう経営努力することが基本原則です。売上げが落ち、お店の業績を出来るだけ早く改善しなければならない場合や、ライフスタイル(生活様式)・食文化の変化などの外部環境の要因により、自店での取り組みが成果を出しにくい経営環境に陥った場合には、やはり「業態転換」や「メニューの転換・専門化」する必要がでてきます。近年の飲食業界は成熟期でもあり、ライフスタイルのサイクル(周期)スピードが加速した現代において、発展的な「業態転換」を図る方策は、今後益々増えていくものと思われます。「業態転換」は、再び多額の投資が必要な場合も多く、それ相応のリスクが伴うのは言うまでもなく、決断するには、余程の自信か、それなりの根拠がないと一歩踏み込めません。飲食店の業態転換を成功へ導くためには、どのようなポイントを押さえるべきなのでしょうか。キノシタ」様の「業態転換〜シフトチェンジ」のポイントについてご紹介します。天井、床、壁は、材質、お店のテーマカラーより選択し、店舗内の空間を演出します。重要なことは、お店のコンセプトやテーマを軸にして、カラー・材質のデザインバランスをとることです。お店を運営・経営するオーナーやスタッフだけでなく、店舗デザイン会社やデザイナー、施工業者さんなど、お店づくりに関わる全ての人々が、最初に作成する「ショップ・コンセプト」を常に意識して、共有しておくことが重要です。(さらに...)店舗デザイン~外観・ファサードとサイン・看板リアル店舗「見込み客」に来店してもらうための店舗デザイン人々は、お店の外観(ファサード)デザインと看板(サイン)で、「どんなお店か?」を想像し、次の行動の判断材料にしている店舗の外観「ファサード」とは、フランス語に由来しており、店舗や建築物の正面部分のことで、英語のfaceと同じ意味。店舗や建物では最も目につく場所であり、店舗デザイン・設計上とても重要視されます。店舗デザインとしての外観・ファサードのポイントは、通りを歩く人々に「分かり易く」、そして店内に「入り易い」印象、雰囲気を与えることです。店舗の外観・ファサードと同様に大切なツールとして店舗の「看板・サイン」があります。店舗の看板・サインは、飲食店や美容室サロンなどの個店にとって一番身近な広告媒体ですね。「店舗の内装デザインとか設計ってどうやって進めるの?」などなど思いがちですよね。運営や経営は簡単なものではありません。店舗開業に纏わる事柄、店舗デザインや内装、設計、サインのこととか、いろんな要素があり過ぎて頭がパニックになりそうです!でも、現代は「女性」が活躍できる時代!誰だって「やればできる!」ハズです!これから、もっともっとキラキラ輝きたい、独立開業を目指す女性を応援する「店舗開業セミナー」を開催します!(さらに...)商品やサービスを提供するリアル店舗のメニューブックのつくり方メニューブック、メニュー表。商品やサービスを提供するお店、リアル店舗には必ずありますね。メニューブック、メニュー表の基本的な役割は、「何を幾らで販売しているか」、メニュー自体のサービスの内容と価格を訴求することです。今回は、店舗デザイン、店舗内装の基本設計のお話しではありませんが、繁盛店になるための販売促進、セールス・ツールに関するお話し。(さらに...)飲食店の店舗内装デザインのヒント・コツ~店舗レイアウトデザイン飲食店やレストランの店舗デザイン・レイアウトデザインを作成依頼する際は、お客様の動線だけではなく、従業員の業務動線、働きやすさ(動きやすさ)、ホール全体の「視認性」などにも気を配る必要があります。(さらに...)店舗デザイン~繁盛店へと導くコンセプトづくり店舗内装デザインの進め方~繁盛店へと導くコンセプトづくり美容室サロンや飲食店における店舗デザインは、お店のイメージを印象づける重要な要素です。「どんな商品・サービスを、誰に、提供するお店なのか?」お店のコンセプト、魅力や方向性、どんなお客様に来店してほしいか、などなど様々な要素から表現されます。お店を開業する際、コンセプトづくりをはじめ、店舗内装デザインが経営に与える影響をしっかりと認識した上で、依頼・打合せに臨むことが大切です。そこで、店舗運営者として押さえておきたい「店舗内装デザインの進め方ポイント」についてご紹介します。