缶汁でスープのコクがアップします。少々こしょう少々しょうが汁1かけ作り方しいたけは水でもどし、薄切りにします。えのきは5cm長さ、ねぎはせん切りにします。ほたては身をほぐし、汁をとりおきます。鍋に油を熱し、(1)とほたてを1分ほどいためます。水カップ2と1/2とスープの素、ほたての缶汁を加え、煮立ったら塩、こしょうで味をととのえます。しょうが汁を加えて火を止めます。青豆とほたてのスープおかずの一品になる個性的なスープです。牛乳や粉チーズは吸収のよいカルシウムが豊富です。あさりには、鉄分とアミノ酸の一種であるタウリンが豊富に含まれているので、心肺機能を高め、持久力を維持するのに役立ちます。