ササユリさん日記アカネの花(ササユリがナビゲートします)茜といえば、夕焼けの色。アカネの花はごく地味に咲いています。赤色を染めることのできる染料はアカネだけだっといいます。椿の灰を使って染めるようです。表面にはごく小さな棘があります。君が袖振る万葉集でも有名ですね。古墳時代、あるいは奈良時代にはいって、エジプト原産のベニバナが入ってきます。中国から伝わったので、くれない(呉の藍)。おなじころ、ラックカイガラムシを原料とする臙脂(えんじ)も入ってきます。インド、東アジアが原産です。正倉院には「紫鉱」の名前で保管してあるそうです。黒味を帯びた赤色を染める蘇芳(すおう)も、インド・マレー原産のマメ科の低木で、これらは、いずれも外来です。右下と左上の2枚だけ。外国産のアカネが入ってきて、こちらは、西洋アカネと呼ばれています。六つ葉茜ともいいます。根は、オレンジ色です。冬になったら、掘り出して、お見せしましょうね。そうそう、サンショウの実も赤く色づいてきました。中国では花椒(ふぁじょう)。回鍋肉(ほいこうろう)や麻婆豆腐(まーぼうとふ)に使いますね。麻辛豆腐(まーらーとふ)と呼ぶようです。辛は、辛油(らーゆ)と同じといっていました。日本でも山椒の実を使いますが、こちらは若い緑の実。「割り山椒」という器も和食に使いますね。ナビゲーターはササユリでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今年の湯来の、きのこは...。話題沸騰中!!のあの湯来の「オオサンショウウオこんにゃく」をGET!する、4つの方法!!2019年8月28日オオサンショウウオこんにゃく、全国放送デビュ~!するってよ。湯来温泉ホタルロードを。春です!あたらしい湯来ロッジ。