JAS有機認定の有機野菜を育てています。農業を営んでいる中で考えたこと感じたことを綴っています。里芋の芽出し山本有機農園の冬の定番、里芋。収穫は、10月中旬から始まりますが、栽培は今の時期から始まります。約半年の長丁場です(^_^)先ず最初の作業は、芽出し。種芋をいきなり畑に植え付けるのではなく、予め芽を出してから植え付けます。芽出しする事により欠株を無くし、生育を早めます。種芋を並べて、土とそばがらを掛けます。不織布のトンネルで保温し、5月下旬頃に定植します。