大根の足立風ベッタラ漬けOBCラジオ「ほんまもん!原田年晴です」に番組提供中!ここでは番組内で紹介された黒砂糖レシピをご紹介してます。※黒砂糖レシピの放送は平成22年3月をもって終了しました。*黒砂糖のレシピはABCラジオ「ドッキリ!ハッキリ!三代澤康司です」にて放送中!醤油と黒砂糖の甘辛さがたまらない。カルシウムもとれる健康づくりの一品。【1】鍋にクルミとチリメンジャコを入れ、焦がさないように弱火でから煎りする。鍋でから煎りする【2】鍋にAを煮立て、煎ったクルミとジャコを入れ、中火で混ぜたり鍋をゆすったりして馴染ませながら煮詰める。鍋をゆすって馴染ませる【3】焦げる寸前に仕上げの酒を回しかけ、ほぐれたら皿に広げて冷ます。広げて冷ます【4】器に盛ってできあがり。安心・安全を最優先に、こだわりの砂糖を製造・販売しています。