長岡地域振興局の農業企画課から5名の方々がUNEを視察されました。22日、長岡市の高校生ボランティア講座を受講している学生さんがウネハウスに来てくれました。一環として、「長岡ぼうさいグリーンツーリズム」が催されました。みなさまお待たせいたしました!7月18日より、中沢直売所がオープンいたします。開店日時は毎週火・木曜日、10:00~18:00です。長岡市の姉妹都市であるドイツ・トリア市の学生がウネハウスに来てくれました。4月10日に長岡市の姉妹都市であるドイツのトリーアから10人前後のドイツ人のお客さんがウネハウスにやってきます。2019HACCP長岡保健所主催のHACCPの研修会が開催されました。以前から良く耳にしていましたが、実際どういうものか分かりませんでした。役所の認証や許可が必要なものかと思っていたのですが、UNEのような小規模な事業者にはそれらは不要とのこと。今後HACCPの考え方を取り入れた衛生管理を実施するよう、特に法律が施行される来年6月からはそれら管理を徹底するよう指導されました。受入から出荷までの状況を「見える化」する。記録すること、そしてそれを検証してその後の改善に努めること。これからは、対外的に製品管理の環境状況を即座に示す必要があるので、今後HACCPに取組むように!というのが研修会の趣旨と理解しました。UNEも色々な商品を販売していますが、実際の所、今日の研修を通じて不備の所が多々あります。今日の研修内容を職員、スタッフに伝え、今後、これらの仕組みをしっかり取り入れるよう来年6月1日の法律施行までに準備したいと思いました。日本国内への配送に適用されます。編集トップへ戻る閉じる。