おしょうの精進料理おしょうおしょうの精進デザート!かぼちゃのごま団子のレシピツイートシェアはてブ送るPocketどうもおしょうです!今日は昨日お寺体験でお出しした、おしょうの精進デザートの作り方をご紹介しまっす!今回はお彼岸の季節ということで、かぼちゃで作ったごま団子を作りました。前の梨とサツマイモのお饅頭と比べると、ちょっと渋い料理かもしれませんね。笑よりお寺っぽい料理だと思います。胡麻というのはお寺では非常によく使われている材料であったりします。重宝されていたと言われています。ロマンも感じたりしますね。とまーそれぐらい数千年という時代を経ても残り続ける胡麻というのは、それぐらい人間の食材にとって大切なものだったといえます。門の前になんか干してあるなと見に行ったら、こんな感じで植物状態の胡麻が干されていたんです。近所で農家のおばあちゃんが「金ゴマだよ」と教えてくれて初めてしりました。おぉーーこれが胡麻のタネになる前の状態かと。実からタネを取り、ゴミや余分なものを綺麗に取り除き、さらに天日干しをして水分を飛ばして、スーパーでよく見る胡麻ができあがるそうな。間近で直接見ると面白かったりしますね。実は農家に関してはいろいろとおもしろ物を持たれているので近々紹介できたらなと思います。前置きが長くなってしまいました。柔らかくなるまで火を通します。2.柔らかくなったらザルにあげて、水気を切り、なめらかになるまで潰していきます。その後、塩少々、砂糖お好みで(はちみつでも可)を入れて混ぜていきます。3.適当な大きさに丸めてバットに並べます。全体にゴマをつけます。健康的にも良いですからね。今回おしょうがやった作り方以外に、いろいろチャレンジされてみても良いかもしれませんね。胡麻が、こんなふうに作られるとは初めて知りました。家でカボチャ作っているので、作ってみたいと思います。あの写真だけで胡麻1年分はとれるらしいですよ。おぉ!家でかぼちゃ作られているんですね。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今日は日帰りのお寺体験!兵庫からお越しになられました兵庫という遠方から日帰りお寺体験にお越しになられましたRECOMMENDこちらの記事も人気です。