心穏やかに・・紳士らしく。店内プロフィールAuthor:la.rocheカウンターメインの小さなBarです。大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。お食事の用意は御座いません。食前か食後のご利用をお願い致します。31ブログ内検索ブロとも申請フォームこの人とブロともになる今更なんですが・・オリジナル・カクテルの創作ってあまり積極的じゃないし・・ロマンチックな名前付けるのも気恥ずかしいので「オリジナル」は殆ど作りません。四季を彩るフルーツを使ったものなどは、元コックの経験を存分に発揮します。カクテルって料理と似ています。酒+酸味+甘味の黄金バランス。料理なら、出汁+醤油+味醂・・みたいな。(違うかぁ~?!)この秋・冬に意外にリピーターが多かったのが【柿とダークラムのスムージー】です。今回は「和菓子」をイメージしました。茶道の稽古の時に出る「練りきり」がヒントでした。黒糖をイメージし、ジャマイカ・ラムをベースに。皮をむき冷凍した柿と共にミキサーにかけ完成♪トロッとした口当たりに「和」を感じる優しい甘味。本来は、始めた時にお知らせするのが普通ですよね?実は、もうすぐ終わりです・・。本当~に、そういう事に疎いんです(-_-;)「ど~でもいい記事書く暇があるなら告知をマメにしろ!」って怒られそうです(T_T)もうすぐ苺も旬を迎えますし、フルーツトマトも始まります。マメにその辺の事も告知できるよう努力しますね。