2.別の耐熱ボウルに(なければ1を洗って)、えのきを入れ、水小さじ2(分量外)をふる。ラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。3.ボウルにbを合わせ、手で裂いた1・水気を切った2・きゅうりを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。4.器に盛って、お召し上がり下さい。MEMOささみの筋についてささみの筋は、気になる方は取り除いて下さい。電子レンジについて電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。360ml[ポン酢(ぽん酢)]使用した器についてすみません...。忘れてしまいました...。(多分3coins)アカシアの器です。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。作り方は、もちろん簡単♩えのきにポン酢で下味をつけて、あとは片栗粉をつけて揚げ焼きするだけ。これが、結構ボリュームが出て、1袋だけでも十分満足。外はカリカリ、中からは旨味がじゅわ〜っ!おつまみにも最適ですよー♩ポイントは、えのきの石づきを切る際、ギリギリを切るとGOOD!あまり上の方からカットしてしまうと、えのき全体がバラバラになってしまうので注意して下さいね。表記がないものは中火。<下準備>・えのきは、石づきを取り、6〜8等分に分ける。バットに広げポン酢を絡めて5分おいておく。1.フライパンに菜種油を中火で熱し、片栗粉をまぶしたえのきを入れて揚げ焼きする。(入らない場合は2回に分けて)2.時々上下を返しながら、5分ほど揚げ焼きし、きつね色になり外側がカリッとなったら、バットに取り出す。3.器に盛り、お好みで、マヨネーズや一味唐辛子をかけて、お召し上がり下さい。(中)660g*サラダ油でも代用可能です。インディゴ『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日ご紹介するレシピは、ふわふわのヘルシーつくね。4月に入り、だいぶ暖かくなってきましたよね!そうなると食べたくなるのが、サッパリしたおかず。いうことで、今回のレシピは、おろしポン酢で食べる"つくね"。タネにえのきと大葉を入れ、よりサッパリ、そして、柔らかく仕上げました。鶏ひき肉って、値段もお手頃でとっても重宝するのですが、熱を通すとすぐに硬くなってしまうのが玉に瑕・・・。それを解消してくれるのが、タネに混ぜた"えのき"なんです。このえのきに含まれる水分が、つくねに潤いを与えてくれるので、焼いても硬くならずふわふわに仕上がるんですよ〜♪ちなみに、こちら、焼いた後に冷凍保存が可能!ぜひぜひ一気に作って、平日はラクしちゃって下さいね♪それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。1つくねダネには、水分が多く柔らかい食材(今回はえのき)を入れる!(鶏ひき肉は、すぐに硬くなってしまいがちですが、タネに水分の多いものを入れると、ふっくら柔らかく仕上がります。)2つくねは、蒸し焼きにする!(蒸し焼きにすることで、中までしっかり火が通り、ふっくらと仕上がります。)3大根おろしは、軽く水気を切る!(水気が多いと、ポン酢の味が薄まってしまいます。★★★こちらでは、ブログ未掲載のレシピを毎朝7:30に更新予定です主に、男子の胃袋を掴んじゃうような簡単・スピードレシピをた〜くさんご提供できるよう頑張っていきたいと思いますも・ち・ろ・んお料理初心者さんでもお料理苦手さんでも簡単にできちゃうものばかりなのでご安心下さいね『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日1品目のレシピは、豚ひき肉と春雨のピリ辛中華炒めをご紹介しました\(^O^)/これ、春雨を煮ながら戻すので、中まで味がしみしみ!焼肉のタレを使った彼も大満足の一品ですよ!さて、本日2品目のレシピは、えのきを使った簡単副菜。レンジ&ワンボウルでできるので、忙しい日にも最適。表記がないものは中火。1.耐熱容器に、えのきを入れ、Aを乗せる。ラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。2.ラップをはずし、全体をよく混ぜ合わせる。5分ほどおき、粗熱を少し取ってから大葉を加え、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。3.器に盛って、お召し上がり下さい。MEMOえのきについて石づきを取る際、袋ごとキッチンバサミで切り落とすと、まな板が汚れません。えのきは水洗い不要です。(水洗いすると旨味が流れ出てしまいます)麺つゆについて麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。使用した器についてよしざわ窯さんの器を使用しました。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日1品目のレシピは、豚肉と白菜の中華風甘酢漬けをご紹介しました\(^O^)/塩もみ白菜を使ったアレンジレシピ第2弾です。シンプルな味付けだけど、白菜がとっても美味しい一品。短時間で出来上がるので、忙しい日の夕飯にも最適です。本日2品目のレシピは、えのきをだし汁と柚子胡椒でサッと煮た一品。柚子胡椒の風味と香りが生きていて、とっても上品な味付けです。作り置きも可能ですので、ちょっとした箸休めとして常備しておくといいですね。ちなみに、えのきの石づきを取る時は、袋ごと包丁で切ると、まな板が汚れずにすみますよ。表記がないものは中火。1.鍋に全ての材料を入れ火にかける。混ぜ合わせながら、2〜3分煮たら、出来上がり。2.器に盛って、お召し上がり下さい。★★★また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。M『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。表記がないものは中火。1.えのきは石づきを切り落とし、3等分に切ってほぐしておく。2.鍋にAとえのきを入れ中火にかける。そのまま煮詰め、ぬめりが出てきたら酢を加え、更に煮詰めたら、出来上がり。3.粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫に入れて保存して下さい。<シール蓋付>『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。