ラーメン2種こんにちは、こんばんは、おはようございます。皆さまのところは、いかがな状況でございますでしょうか。今回、ご紹介するのはこちら。熊本もっこすラーメン!そして、ついでだからもうひとつ。ジャンジャジャンジャジャ~ン!火の国熊本とんこつラーメン!いずれもご存知、熊本は五木食品さんプロデュース。いずれも九州ラーメンではお馴染みの棒ラーメンです。相変わらず大食いだなぁー、なんて思われた方がいらっしゃるかと思いますが、この二種類の棒ラーメン、一緒同時には食べてません。日を変えて、食べたお話ですので悪しからず。「もっこすラーメン」から。他には絶対譲れないラーメンったところでしょうか。作り方は、いつもの棒ラーメンと同じ、というか、普通のインスタントラーメンと一緒、お鍋ひとつの簡単調理です。内容物も、麺とスープの、この上ない簡単さ。やっても間違えようのないシンプルさです。いただいてみましょう。スープの色からもお分かりのように、しょう油タレ味的な豚骨スープに仕上がっております。塩っぱい中に、豚骨の甘みが感じられます。麺は、中太ストレート麺。湯で時間にもよりますけど、歯ごたえ良好な麺であります。うん、んまい!やっぱ、熊本ラーメンは美味しいっすねー!なんて、そんなこんなから数日を置いて...次に食べたるは、火の国熊本とんこつラーメン。さっきの写真と何が違うの的な、クリソツ、うり二つな内容物です。作り方も、もちろん同じ。鍋ひとつで、麺を茹でて、スープを加えて、丼ぶりに移しての、ベストシンプル賞受賞作品的な、お手軽調理、ほら、完成しちゃいました。取り違えたんじゃないかと思うほどのソックリさん。トッピングに何の工夫もなくてスミマセン。こちらもとっとと頂いちゃいましょう。0Pagetopline【番外編】鶏燻チャーシューを作ってみたこんにちは、こんばんは、おはようございます。いや~、ねむい眠い(=_=;)。皆さまは、こんな日曜日、いかが過ごされましたでしょうか。構想ウンヶ月、ずっと懐で暖め続け、ようやく実現に至ったオリジナルメニュー、って全然、オリジナルじゃないし、それに、あまりにも簡単で、お料理と言うのもはばかられる、そんなお料理みたいなものをご紹介。国産とりムネ肉と、塩コショウを準備。別に鶏肉は国産である必要はありません。国産を買っただけです。大した意味はございません。肉をしばらく放置します。一時間ほど経ったところで、取りい出したるは、こちらの土器。燻製専用土鍋なのであります。土鍋の底にアルミホイルを敷き、その上に桜のチップをパーラパラ。水気を拭き取った鶏むね肉を乗せます。熱で肉に火が通る、いわゆる熱燻製ができちゃうという仕組みです。一晩、寝かせてみることと致しました。用意したのは、縮れ極細中華麺と塩ラーメンスープ。塩味には極細麺かな、と言う感じで選んでみました。全国1億8164万人の半熟卵ファンの皆さま、お待たせいたしました。特製鶏燻チャーシュー塩ラーメンの完成です!極細麺なので、のびないうちに、いただきましょう。塩ラーメンにマッチしていて、まぁ、我ながら、こんなもんでしょう、ほぼ想像通りの味を出すことが出来ました。