Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。ネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。下のリンクからも試聴できます↓。辛味噌ネギラーメン(昨日のブログ)。スマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上のあ『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。Backの右どなりのところをクリックすると、他のカテゴリーにアクセスすることができます。このブログは毎日更新しています。昨日の分のブログを次の日の朝かいています。沖縄は依然梅雨明けの気配はなく、ジメジメした天気が続いていますが、今朝方から何時間も、バケツをひっくり返した様な雨が降り続いていて、一部では避難勧告が出されたりしています。今日は約1週間ぶりの最近食べた麺をお送りします。取り上げるのは、6月8日にかいた、タンメンを食べたお店です。ここはラーメン屋さん的なお店の名前ですが、実質中華食堂で、ラーメンの類はメニュー全体のほんの一部で、定食やその他カレーやカツ丼などを含め、たくさんのメニューがあります。ラーメンはいろいろな種類があり、タンメンをはじめ、醤油や、塩、味噌味もありますが、私が今回オーダーしたのは、ちょっと変わった、辛味噌ネギラーメン。沖縄では麺と言えば沖縄ソバで、ラーメン屋さんも近年増えていますが、その多くは豚骨系で担々麺や、辛い系のラーメンはとても少ないです。これは、ネイティヴの沖縄の人があまり辛いものが得意でないという事情があると思います。ポピュラーな沖縄ソバで辛いバージョンは見たことはありませんし、沖縄の郷土料理にも辛いものは見当たりません。私の様な辛いもの好きは、外食のときには、いつも寂しい思いをしています。言った事情で、常に何か辛い食べ物を、街に出たときには探しています。そこで今回取り上げる辛味噌ネギラーメンをオーダーしたのですが、その辛味噌味は、味噌は日本の味噌と甜麺醤や、コチジャンをブレンドした味で、それに出汁は鶏ガラや豚がらに、鰹出汁をブレンドした味でした。麺はこちらでは珍しい細めの縮れ麺具材の白ネギは、辛ネギラーメンに使う様な、ラー油などで和えた白髪ねぎではなく、薄い小口切りの味付けなしのものでした。それ以外の具は、コーンと大きめのチャーシューで、割とシンプルでしたが、全体の味のバランスは良く、まあまあ良くできたラーメンでした。欲を言えば辛味がもう少し強けれは、良い感じでしたが、満足はしました。沖縄を代表するミュージシャンとCMSレコード主宰、細川正彦の演奏が那覇であります(終了しました)。藤井学氏が来沖し、セッションライブがあります(終了しました)。ピアニスト細川正彦が出演しました。)で見る事ができます。