芳ばしきなこあんきなこあんマフィンさつまいもの甘みときなこあんのハーモニー。上品な甘さで体にやさしい味に仕上がりました。1バターをやわらかくしておき、砂糖を加えてもったりするまで混ぜる。2室温に戻した全卵をときほぐし、1を少しずつ加える。3さつまいもを角切りにし、レンジで2分加熱しておく。4ふるった薄力粉とベーキングパウダーを2に加え、ゴムベラで混ぜる。5さつまいも(上にのせる用はよけておく)を加えて混ぜる。7マフィン型に生地を入れて、最後にさつまいもを乗せ、焼成(180度、25~30分程度)。