future】を創り出す。experiment】の場です。未知の世界へ飛び出すあなたと一緒に真の未来を創りたいと思います。江坂の居酒屋巡り第2弾!今回も江坂駅から歩いて5分のところへ行ってきました。仕事終わりの事もあり、生ビールが最高に楽しみでした。居酒屋さんの生ビールって、生中の単価は300円~500円ぐらい。生中は、中ジョッキで435ml、大ジョッキで700ml。サントリーのプレミアモルツ500mlで価格コムで一番安いのもので260円ありました。※利益は74円になります。調べでは、代表の岩﨑が居酒屋さんで支払う単価は、平均3,000~5,000円です。日本の全国平均のサラリーマンの平均お小遣いが30,000円としたら、飲みに行けるのは月3,4回。家飲みよりも外で飲む。それも居酒屋さんで!素晴らしい文化です。居酒屋は日本が世界に誇る最高の場所です!前回の記事で「コミュニケーションの最良の場所」と書いております。今回行きました居酒屋さんは、おばんざいが美味しいとのお店でした。どれもこれも美味しく頂きました。その中に串焼きの「とろけるお肉」がありました。店員さんに聞くと部位は、すごくいいところらしくそしてこの安価な値段で提供しているとのことでした。́艸`)居酒屋さんは「コミュニケーションの最良の場」という定義をしておりますが、キャッシュポイントを考えるとこれだけでは、お客様はこないのかなぁと思いつつ・・・やはり「場」だけでなく、「時間」とそして「味」が集客のポイントですよね。居酒屋の経営者様は、日々、お客様に、美味しいものを提供しようと試行錯誤されていると思います。弊社では「儲かる飲食店経営サポート」ということで飲食店経営向けに資金調達サポートや会計サポートを行っております。経営サポートのコンテンツ開発にも力を入れております。提携先に、集客サポートのリマ・レストラン・エージェント代表の河上朗氏のご紹介も可能ですのでご興味やご相談ありましたら、ぜひご連絡下さい。AM岩﨑先生、ブログ面白いです。