今日もお疲れ様です!自営viloggerのKAZUTONです。今や、売上が伸び悩む飲食店の最大の矛となりうる宅配業務そもそも、飲食店は基本的に待ちの姿勢でした。それを劇的に攻めの姿勢へと変化させたのが宅配デリバリーです。宅配デリバリーって便利ですよね。そばやうどんなど昔から出前をする文化はありました。ラーメン屋さん、ピザ屋さん。寿司の宅配も人気ですよね。あのマクドナルドですら最近宅配を始めているくらいです。実は江戸時代の頃から商品を移動しながら販売する方法があったんです。時代劇などでみかけませんか?天秤みたいにかついで物を運ぶ姿を。あの姿が移動販売人とでも言うのでしょうか?昔は食べ物だけに限らず、いろいろな物を移動しながらいろいろな人が売っていたそうです。確かに現代と違って、冷蔵庫など食材などを保管するものが無ければ食材は腐ってしまいます。腐らせる前に新鮮な食材を直接お客さんのとこまで運ぼうというのは自然な流れですよね。その文化もスーパーが出来始めてからは衰退していったそうです。日本で初めて宅配デリバリーを専門としたのはピザーラだそうです。なんだかそうやって聞くとピザーラすごいって感じますよね!創業者は映画E.T.を見てデリバリーを知り、1989年にピザーラ1号店を作ったそうです。純日本製のピザデリバリー業者とういうことですね。「ピザーラ」だそうです。最大の利点はなんと言っても自宅にまで商品を運んでもらえることです。家から出たくない時などはとても重宝されます。上げられるのは天候です。雨の日や風の強い日など、外に出たくなくても電話一本でご飯を持ってきてくれるのですから、こんなにありがたいことはないです。オリンピックやサッカーの代表試合などどうしてもテレビから離れられない時などにもデリバリーは大活躍です。悪天候や人気番組などの日は宅配デリバリーに注文が集中するため普段であればだいたい30~40分ほどの配達時間も1時間30分から2時間くらいまで待つことになる日も。それでも注文を頼むお客さんがいるからオドロキです。Link宅配屋さんは忙しいイメージがありますよね。時間帯的に言えば、忙しい時間とヒマな時間がはっきりしています。お昼ご飯の時間と夕食の時間が忙しいですよね。平日は一人暮らしの人や会社関係からの注文が多いですね。土日もヒマではありません。土日の方が忙しい場合もあります。いつも忙しく働いている主婦の皆様もたまには楽をしたいということからか土日はファミリー層からの注文も多く客単価も高いです。宅配注文は集中すると大変ですが、店側から配達時間を調整できるため本当に忙しい時は余裕ある時間をとったりできるのも特徴です。お客さんがレジに列を並んでこちらを睨みつけてきているわけではないので配達時間さえちゃんと管理できていれば落ち着いて作業ができるんです。それでもトラブルはどうしてもあります。これはどの仕事でも同じですよね。種類は違っても失敗のない仕事などありえません。そんな宅配デリバリーの仕事やトラブル、そして利点など紹介します。宅配デリバリー業務において知っておいて損のない情報を6つまとめました。知識まとめ配達員やドライバーのメリットや学べるスキルもちろん仕事はお金をもらう為に行うことです。配達員やドライバーとして働いた上でのメリットや学べるスキルがあるに越したことはありませんよね。宅配は今までの守りの姿勢から店と解き放ち、攻めの姿勢へと転じます。宅針デリバリーを始めたからいきなり売上が上がるわけではありません。宅配デリバリーの注文がこなくて悩んでいる方へ!なぜ注文が来ないかわかりますか?そこがわからなければいつまでも売上は伸び悩むことでしょう。宅配での一番多いトラブルは配達時間です。お客さんとのやりとりで、配達時間を伝ええているため約束の時間までは温厚なお客さんも、時間を1分でも過ぎれば突然不機嫌に!そんな時への対処法です。基本はクレームを起こさない!ことなのですが、人間だれしもミスはあります。知識として様々なクレームを知っておくべきです。宅配デリバリーは昔に比べインターネットの普及も手伝いものすごい市場に成長しました。今後も続々と参入企業が増えるでしょう。反面、大きな問題もかかえています。宅配店舗であれば知っておかねばならない現実です。宅配デリバリー出前の一時停止や中止はなぜ?理由や原因は?次世代型の宅配サービスシステム宅配デリバリーの維持や始めるにあたり多くのリスクを伴っています。配達員の確保や人件費高騰、事故などのリスク等それらのリスクを負わず宅配業務を行う新しい形です。Linkまとめ宅配店舗のデメリットや負担を減らすには?領収書の事務処理も大変?飲食店の売上アップの具体的な方法は?起きやすいクレームは?飲食店やお店の返済支払いに必要なお金の残し方は?FLコストってなに?大手企業も使う手法とは?いかがでしたでしょうか。ピザとゴジラでピザーラには驚きました。聞くとなんだか斬新に感じてしまいます。コメントはありません。経営コメントを残す返信をキャンセルする。KAZUTON初めまして。自営でがんばられている方の様々な悩みなどを解決できればとブログを作りました。私もまだまだ未熟者ではありますが、皆様のお役に立てるよう精一杯がんばります。ご質問などございましたらお問合せフォームよりご連絡下さい。フォローしてお悩み最新情報をGET!ツイートお悩み解決最新情報をGETするには『いいね』を!お悩み解決最新情報をGETするには『いいね』を!ブログランキングに参加しております。Reserved.このページの先頭へ。