2013/3/26ワインのお供。地下1階にオープンしたばかりのドライフルーツ専門店「プログレ」を訪ねました。売場に並ぶドライフルーツやナッツは全部で30種類以上!私が今まで食べたことのないドライフルーツもいっぱいあって、すごく興味深いです。「いつものハウスワインよりちょっと奮発して選んだ赤ワイン。合わせるなら?」という質問に、スタッフが教えてくれたのは“いちじく”のドライフルーツ。酸味が少なく噛めば噛むほど豊かな甘みが広がります。他のフルーツに比べると香りや風味がやわらかいので、ワインの味わいもしっかり楽しめるんだとか。いちじくは、大きめのソフトなタイプと、小さめの噛みごたえのあるタイプの2種類から選んで。おしゃれにワインコンポートを作るなら、小さめのいちじくの方がおすすめだそうです。塩気の強いチーズや生ハムを添えればおつまみ風に。マイルドで軽めのチーズを添えればデザート風に。ワインに合わせてアレンジするのも楽しいですよね。他にも食べてみて、私が気に入ったのは“トマト”のドライフルーツ。甘みが強くてびっくり!トマト独特の酸味はどこへ行ったのやら...まるでフルーツみたい!凝縮された深い甘みが楽しめます。トマトも2種類揃っていて、それぞれ風味が違うので、ぜひ食べ比べてみてくださいね。※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。)表示価格はホームページ掲載時の消費税率による税込価格です。