八宝菜・中華丼(中華人民共和国)/和泉市ホームページこのサイトではJavascriptを使用しています。現在、JavaScriptが無効のため一部機能をご使用いただけません。作り方(1)人参はいちょう切り、玉ねぎはくし切り、たけのこは短冊切りにする。(2)土しょうがはみじん切りにする。白菜は2~3センチに切る。(3)チンゲン菜は2~3センチに切り、下ゆでする。いかは短冊切りにする。(4)深めのフライパンに油を入れ、土しょうがと豚肉をよく炒め、塩・こしょうをふる。(5)玉ねぎ、人参、たけのこを加え炒める。(6)白菜、いかを加えさっと炒め、水、中華スープの素、淡口しょうゆを加える。(7)野菜に火が通ったら、うずら卵、チンゲン菜を加える。(8)水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えたら、できあがり。八宝菜の「八」は8種類の具材が入っているという意味ではなく、「多くの・たくさんの」という意味で用いられています。その名のとおり、具だくさんのメニューです。和泉市の学校給食では、パン献立のときには「八宝菜」という献立名で提供しています。ごはん献立のときには「中華丼」という献立名で、子どもたちがごはんにかけて食べています。「ツイート」や「いいね!」ボタンの説明は「ソーシャルプラグインについて」をご覧ください。(12月29日~1月3日)ウェブサイトに関するお問い合わせはいずみアピール課まで。