使用後、鍋が温かいうちにお湯で洗い流し、タワシ・ささらなどで汚れを落としてください。(研磨剤・金属製のタワシの使用はサビの原因になりますのでご注意ください。)洗い終わったら弱火で乾かし、完全に水分を取ります。使い始めの1ヶ月は、使用前に油返し※をすることをお勧めします。これにより、焦げつきにくくなりますよ。※油返し→鍋があたたまったら多めの油を鍋肌になじませます。油が熱くなったらオイルポットなどに戻してください。鉄フライパンを購入して1年。3日に1度くらいの頻度で使用しています。微妙な感じですかね...。最初は難しいのかなと思っていたお手入れもとても簡単でした。洗剤を使えないのでもっと油でギトギトするのかと思っていたんですが、熱いうちに洗ってしまえばそんなこともないのがうれしい発見です。(税込)鉄パンでささっと子供も好きなパプリカのポン酢和え。ごま油で炒めたらポン酢とだし醤油で和え、しばらく放置で完成。ほかのフライパンで作ったことがないので比較できないけど、熱伝導の良さで時短できているはず!基本茶色い我が家の食卓に彩りプラスの定番おかずです。(税込)みんながすすめるのも納得です。スタッフ猛プッシュの鉄フライパン。柄が長いのがIHの我が家にとって少し残念ですが、炒め物もシャッキっと、お肉もカリッとジューシーに、ホットケーキはふっくらできて料理がちょっと上手になった気分です。(税込)憧れの鉄フライパン!ついに山田工業所のフライパンを購入しました!ちょこっとフライパンは持っていたのですが、空焼きしていない鉄フライパンは初めて。カセットコンロで空焼きすること約1時間強(!)、なんとか空焼きを終わらせ油を塗り、くず野菜を炒めるところまで辿り着きました。くず野菜にもあっという間に火が通るのはさすが鉄ですね...。使いこなせるか不安で手を出さずにいた鉄のフライパンを一念発起でお迎えしてから約1年。使いやすくてもう手放せません。懸念していたお手入れも、使ったらすぐにお湯で流してタワシでごしごし。コンロでちょっと熱して水分を飛ばしたらおしまい!と簡単。炒め鍋も山田の中華鍋に買い替えようか検討中です。※土曜日は出荷業務のみTEL:(03)-6219-5621MAIL:info@prokitchen.co.jp自分らしく暮らしをみがく今よりもっと楽しく、自分らしく。プロキッチンはひとりひとりの暮らしが心地よくなるような、キッチン用品や暮らしのヒントをお届けしています。知識豊富なスタッフが運営しています。