自然の恵み、麦飯石を使って、なるべく農薬や化学肥料を使わない農法をおすすめしています。麦飯石は、中国では古来漢方薬の材料として重用されてきました。イオン反応をしやすいイオン反応をしやすいということは、土や水の活性化を促進し、触媒機能を発揮しやすいということです。ある白川町黒川で、麦飯石の水を使って菌床しいたけの栽培に取り組んでいらっしゃる「フジきのこ園」さん。椎茸ハウスの入り口にはこんな張り紙が。「フジきのこ園」代表の藤井さん。今までは製造業をされていましたが、経済も不安定な世の中になってしまい、60才になった区切りに新しいことをはじめよう!と今までの仕事は息子さんに譲り、菌床椎茸をはじめられたそうです。麦飯石農法を試そうと思った理由は、一つはブランド化、もう一つは食味が上がることを期待して、とおっしゃいます。麦飯石の効果か、「フジきのこ園」の椎茸は味が良いと好評で、よく売れるそうです。