肉天かすは...ごめんなさい、どっか行ってしまいました。各地でご当地焼きそばが登場しましたが確かに、焼きそばも既に日本人の舌に馴染んだ日本のソウルフード。この富士宮やきそばも奇をてらうわけでもなく焼きそばの基本を踏襲しつつも特徴を出しているそんな食べて安心な焼きそばでありました。三が日帰省中にも鍋焼きうどんを食べたのでした。しいイベントだったんですね。寒い日はうどんでしょ、と思うんですよ、私個人的には。特別にイベント化して押さなくても、と。鍋焼きうどんなんて最高ですよー。別に三が日にだって年明けうどんを意識して食べたわけじゃないし。焼きそばの話、書いておいて言うのもなんですけど。0Pagetopline【房州】はばのり今年も残すところ、あと360日となってしまいましたが皆さま、お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか。いやホントのところ、一年なんて「あっ」という間、ついこの間、去年の正月をやったばかりだったのにもう今年の正月も終わってしまい多分、気が付くとすぐ、来年の正月を迎えるわけですよ。光陰矢の如し、月日の経つのは恐ろしいものです。正月の松が取れる前なら許されるかなということで、今回はお雑煮の話。江戸のすぐ隣にあって今住んでいる武蔵の国の田舎よりは田舎の方が都会だったりして帰省ラッシュを横目にスイスイ帰省し、Uターンの渋滞を横目にスイスイUターンするわけで要は故郷に帰っていたわけですが実際のところは、正月も中途半端に行ってすぐ帰って来ちゃったので上りも下りも東行きも西行きも同じように混んでたりしました。なんてことはどうでもよく、話を元に戻して我が故郷のお雑煮。雑煮というもの、細かい地域や各家庭で微妙に違ったりするもの我が故郷の雑煮で特徴的なのはこちら。大元のルーツは房総でも九十九里に近い方。房総の、その中でも地域限定な食材じゃないかと。小瓶に粉々になって入って、売られているのは見かけますがその原型ですね。これも房総産なんだとか。今どきの、ナウでヤングな現代日本人だと「海苔を焼く」なんて知らないかもしれませんが、あれですよ、本当に海苔を焼いたら燃えてしまいますよ。この、はばのりと青のりは、火をつけて焼くのではなく火で炙ってパリパリにして、そして手でもみ崩して...雑煮にトッピングして完成です。焼く(炙る)ことで特に青のりは香ばしさも出て、美味しさアップ。はばのりの塩味が文字通り絶妙な塩梅にしてくれます。今年もこれを食べて無事、正月を迎えられた感じ。故郷の雑煮はいいですね。自分のルーツを再確認した感じがします。して正月ボケも抜けないまま日常に強制連行されていくわけですね。あ~鬱、欝、ウツ、うつ...。にほんブログ村これ以外、正月は何もせず家でゴロゴロしていました。平均的に見ても確実に体重増。食べ歩きじゃなくて運動として歩いたほうが良さそうです。今朝、テレビをつけると新年、明けましておめでとうございますなどと言っていたので年が明けたようです。私がキーボードをたたいている、今この時まだ日付変更線をまたいでいない地域では年が明けていないわけで、とりあえず、日付変更線を超えた地域の皆さま明けましておめでとうございます。なんでも今年は西暦で数えると2014年めなんだとか。誰が数えたかは知りませんが、もしかしたら一つや2つは数え間違えているかも知れませんね。...て、もしかして年越しそばかい?つーことは、去年の話かい?などとおっしゃらずに、昨日の話ですから。年末のスーパーで色々な種類のそばが大量に売られているのを見ると大晦日を実感しちゃったりします。関東近辺で、そばの有名所と言えば信州...かな?武蔵の国で言えば秩父?かも知れませんがここは見た目、美味しそうだった武州は蓮田製のおそばを購入。冷蔵保存していたそばは、一度、室温に戻した方がいいというのは初めて知った事実。冷たいまま茹でると、短く切れやすいそうです。湯通しして温めなおして温かいめんつゆをかけてつゆそば(かけそば)の完成。天ぷらは、右上方にチラッと見えているヤツ、スーパーから出来合いのものを買ってきた海老天を後のせ。麺は結局、ゆでて冷やして温めて、なんてしたものだから茹で過ぎな感じ?短く切れやすくなってしまいました。これだから素人は困るんだよね~。年越しうどんを願望するも親に却下されたことはウン十年たった今でも思い出として残っています。大の大人になった今でもつゆそばより、つけそばの方が好きだったりします。いうことで、去年のネタは出し尽くしました。今年のネタはまだないのでネタに詰まったわけでございます。そんなワケでネタ探しの旅に出かけます。にほんブログ村...嘘です。出無精な私が、出歩くはずもございません。ことは、ネタがみつかるまでしばらくブログ更新が出来ないかも知れませんが今年も、ご愛顧のほど、よろしくお願いします。家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。いうか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。どっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。隊長がいろいろとやってみた思いつくままに、すらすらと。