>>>’18,9,30(日)旅友と銀座グルメ散策2!ただ今ランキングは1位です。昨日は31人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。今は雨も止んで26度もあり晴れているので蒸し暑いです。こころちゃんも蒸し暑いので伸び寝をしています。「な~んて可愛い寝姿なの~!」さて、今夜は夜中に台風の影響で勝浦も強風が吹き荒れるという天気予報なので、ベランダの鉢植えの植物を家の中に移しました。山椒とバジルの鉢です。今日も一昨日の「銀座散策」の続きをしますね!<旅友と銀座散策2>私は街歩きが大好きです。海外に行っても自由行動があるとお仲間と街歩きをします。その街の風景や空気やその街に住んでいる人の暮らしぶりが感じられるからです。ランチを済ませてから・・・Emikoさんと私はまだ入ったことがない「東急プラザ」に行ってみました。ここは以前の「阪急デパート」が「東急プラザ」に変わっただけなので、あまり以前と変わっていませんでした。つぎに向かったのは・・・今年オープンした「日比谷ミッドタウン」です。本当はここでお茶をしたかったのですが、ヨーロッパの駅の構内のような雑踏のなかにお店が並んでいるような感じでどこもドアが開いていて、すごく雑音がうるさくて落ち着いてお話をできる雰囲気ではないのです。ここは地下一階ですが、なんとなくヨーロッパの駅の構内の雰囲気です。お茶はできませんでしたが・・・私はここでネットでチェックしておいた「RINGO」というお店で出来立てのアップルパイを買いたかったのです。オープンしたての頃は長蛇の列ができていたそうですが、それでも10人くらいは並んでいたと思います。「はい、並びましたYO]どんどん出てたての「アップルパイ」ができるので10分くらいで私の番になりました!4個買うと、少し安くなると書いてありましたが・・・その前に「あけぼの」で大福を4つ買っていたので、そのことを思い出して2つしか買いませんでした!でもこのお店はテイクアウトだけなので、カウンター席だけでもあれば、出来立てのアップルパイをここで味わえるのになぁ~!とちょっと残念に思いました!そして「日比谷ミッドダウン」のお店はどこも音がこもっている感じで騒々しかったのでお隣の「日比谷シャンテ」に行きました。「日比谷シャンテ」の奥の「キハチカフェ」の窓側の席が丁度空いていたので、静かなよい感じでおしゃべりすることができました!そしてコーヒーとこの「バスクチーズケーキ」がとても美味しかったです。濃厚なチーズケーキが正に私好みでした!そしてEmikoさんが20年以上続けている「刺しゅうの作品集」を見せていただいたり~~~たくさんおしゃべりをしながら・・・ますます「バスク地方」に行きたくなったのでした!思えば、去年の暮れに行った「ドイツ・フランス・スイスのクリスマス・マーケット巡り」と「フランス・スペインのバスクの旅」とどちらに行こうかな?と思った時に、「クリスマス・マーケットの旅」を選んだです。「バスク地方の旅」が宿題として残ってしまったのでした。これはやはりいつかはEmikoさんと一緒に行かなければ!と思いました。泰明小学校の近くにある、「メキシコレストラン」をチェックしに行ったのでした!このお店はすぐに見つかって「クロニックタコス銀座店」という「タコスの専門店」なのです。タコスが大好きな私はこのお店も近いうちに来なければ!と思ったので・・・2か月に1回ではいろんなお店を回り切れないかも!と思いました!そしてこのお店のお隣には、なんと「ポルトガル料理」のお店もあったのです。ポルトガルレストランの「ヴィラモウラ」です。月に1回「ファドのライブ」もあるようです。このお店も気になるし・・・私の「銀座の食べ歩き」はますます忙しくなりそうな予感です。一度に2,3軒はしごができる、太らない体と丈夫な胃袋があればいいのになぁ!と強く思ったのでした!そして急いで東京駅に向かい・・・5時の「わかしお特急」に乗って勝浦に帰ってきたのでした!そして7時に家に着くと・::あのアップルパイとEmikoさんにいただいたハンガリ土産のヘレンドの「ブラックアッサムティ」と一緒に頂いたらとても美味しかったです。アップルパイの中のリンゴとカスタードクリームはジュワ~と出てきて疲れが吹き飛ぶ美味しさでした!ご馳走様でした!ただ今ランキングは1位です。昨日は31人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。Comments(4)’18,9,29(土)旅友と東京グルメ散策!ただ今ランキングは1位です。昨日は23人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。今日は午後から雨が降るというので20度と曇り空で肌寒いです!それに台風24号が沖縄から徐々に本州に接近してきているのでその影響もあるのです。「フランス・ドイツ・スイスのクリスマス・マーケットを訪ねる旅」でご一緒して仲良くなったEmikoさんと久しぶりにお会いしたのです。「5月に会いましょう」と言っていたのが・・・のびのびになってやっと実現したのです。11時に三越前で待ち合わせして・・・向かったのは前から行きたかった台湾の「小籠包」で有名なお店「鼎泰豊」です!もちろんランチで「小籠包」を頂くためです。ランチはセットでいくつか選べるので・・・その中から「五目炒飯と小籠包セット」1200円を選びました!小籠包は思ったよりも小さくて・・・小さな肉まんのようでした!一口噛むと・・・肉汁がジュワ~と出てくる筈ですが・・・出てきません!あれっ、出てこない!なんだか小さな肉まんみたい!本場「台湾」の「鼎泰豊」の「小籠包」(左ページ)は写真で見ただけでも美味しそうでしたし~~~!台湾の「鼎泰豊」の小籠包は皮は薄めで中身が透けて見えると書いてありましたが、小さい割には分厚かったです!もしかしたら、おしゃべりをしていた熱々のときをはずしてしまったので、肉汁が皮に吸収されてしまったのかもしれません。一度、熱々のところを食べるために行ってみないといけないかも~!と思いました。気を取り直して・・・いつも寄っている「柳画廊」の作品展をみたり~~~!どなたもいらっしゃらなかったので、画廊の社長さんが作品の案内をしてくださいました。Emikoさんとご一緒したので、日比谷にある「ワールド航空サービス」に立ち寄ってみることにしました!もう旅は卒業と思っていた私ですが・・・Emikoさんと「バスク地方のサンセバスチャン」のタパスの食べ歩きがしたいね~!という意見が一致していつか行きたいと思うようになりました!私は「宝くじが当たる」か「株価の上昇」に期待して、実現するといいな!と思いました!<今日のおやつ>銀座の「あけぼの」で買った中に栗が丸ごと一個はいってあんこで包まれた栗大福を頂きました!すごく美味しかったです。ご馳走様でした!つづく・・・ただ今ランキングは1位です。昨日は23人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。Comments(4)’18,9,28(金)ポルトガルの「カルドヴェルデ」を作りました!ただ今ランキングは1位です。昨日は35人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。今日は久しぶりに17度ですが・・・晴れる予報です!なので晴れ女のこころちゃんは朝からベランダに出て行きましたYO!でも今日は鳥さん達がいないので・・・手持ち無沙汰です。「鳥さんどこかに行っちゃったニャ!」そしてお部屋にもどってきて寝る準備です!さて、昨日も私の中で熱中シリーズになっている「世界のお料理」の中の「ポルトガル料理の国民食」と言われている「カルドヴェルデ」を作りました!「カルドヴェルデ」とは・・・じゃがいもとキャベツとニンニクのスープです。6年前にポルトガルに行った時に、とても食べたかった北部の郷土料理でしたが趣のある修道院を改装したホテルのレストランで出された「ポサーダ」は薄味であっさりしすぎて、私が想像していた「カルドヴェルデ」とは大きく異なっていたのです!家庭料理なのに上品すぎるのです。https://aichanmama.exblog.jp/18155947/(その時のスープです。色が緑色なのはちぢれキャベツを使っているからです)あのスープは絶対にもっと濃厚で素朴で美味しいはずのスープ!と思っていた私はブロ友のaamoriさんのポルトガル旅行に触発されて今回作ってみることにしました!材料はどこの家にもある素朴な材料です。材料はこれだけでとても美味しいスープができるのです。1.じゃがいもは薄切りにして、柔らかくなったらフードプロセッサーでなめらかにする。2.ニンニクは薄切り、玉ねぎも薄切り、キャベツも薄切りにしてオリーブオイルでフライパンで炒める。玉ねぎが透き通ったら、鍋にすべての材料を入れて塩ひとつまみを入れて、味を確かめながらじゃがいもが焦げないように、味を確かめながら好みの味に調える。3.器にもりつけて、庭のシソの実を飾りにトッピングする。私は基本はネットのレシピに従って作りましたが、玉ねぎと紫蘇の美は私のアレンジです。塩だけで美味しくできるの?と疑問でしたが、味見をしたら、それがすご~~~く美味しくて私の大好きな味でした!チキンプイヨンもなにもいりません。ジャガイモとキャベツと玉ねぎとニンニクとベーコンの美味しさが相乗効果で10倍の美味しさになったみたいでした!ニンニクもたっぷり入れたので・・・風邪をひいたときや~~~冬の寒い時に心も体も温まる最高に美味しいお料理だと思います。ワインにもぴったりですよ~!写真には写ってないのですが・・・昼間から白ワインを頂いてしまいました!興味をもった方は簡単なので是非作ってみてくださいね!すごく美味しい「カルドヴェルデ」ができますよ!ただ今ランキングは1位です。昨日は35人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。Comments(5)’18,9,27(木)台湾の小籠包を作ったYO!ただ今ランキングは1位です。昨日は35人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。今日も16度と肌寒いです!台風24号が本州に近づいているので、お天気が不安定です。こころちゃんもこんなお天気な日はベランダにも行かないで大人しくしています。「寒いニャ!」こんなお天気続きなので私もお散歩には行けません。いつ雨が降ってくるかわからないからです。それでもお天気が不安定な中・・・お庭の酔芙蓉の花がきれいに咲いていましたYO!こんなお天気の中でも熱中していることがあります!「世界のお料理」です。私はかなりの食いしん坊なので、海外旅行に行くときもまず「美味しいお食事」が期待できるところを選びます。美味しいお食事に出会えたところがとても印象に残っているのです。「小籠包」を作ってみました。材料に調味料を入れてこねこねします。干しシイタケはお湯でもどしてからレンチンしました。その中に水と鶏ガラスープでふやかしたゼラチンを入れますが、このゼラチンがよく固まらないうちに入れてしまったので、肉汁がジュワ~と出てこなかったのが失敗でした。このアンを餃子の皮で包みます。この餃子の皮が小さすぎたので、アンがはみ出してしまったので、次回は大判の餃子の皮で作ろうと思いました!餃子の皮で包み終わったところです。強火で10分間、蒸し終わったところです。肉汁がジュワ~とは出てきませんでしたが・・・お味はとても美味しかったです!美味しいシュウマイになってしまいましたが、また次回は肉汁ジュワーに挑戦するつもりです。今ランキングは1位です。昨日は35人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。プリン!ただ今ランキングは1位です。昨日は27人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。今日は17度で雨模様なので寒いです!大型台風24号が本州に近づいてきているようです。私は当然、カーディガンを着ています。「ふわふわプリン」を作りました!卵が5個と生クリーム入りのかなり濃厚なプリンです。これはゼラチンで固まらせるので、焼かないプリンです。びっくりするほど甘く美味しい「ふわふわプリン」ができました!今朝も朝食後のデザートにいただきました!朝から美味しいデザートが頂けるって幸せです!<昨夜のパパご飯>さして昨夜はパパも頑張って今まで食べたことのない「栗のポタージュ」と「「鶏肉の甘酢あんかけ」を作ってくれました!栗のポタージュは自然な栗の甘さが口の中いっぱいに広がって優しい味のポタージュでした!美味しかったです。ご馳走様でした!最近「美味しいお家ごはん」が「最高に幸せな時間」になりました。今ランキングは1位です。昨日は27人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。Comments(6)’18,9,25(火)十五夜と曼珠沙華!ただ今ランキングは1位です。昨日は32人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。今日は天気予報だと一日雨ですが、まだ降っていません。今日は雨だというので、パパのゴルフは中止です。ゴルフが中止だとただいま「節約中」の私は少し嬉しいです(笑)でもゴルフは中止になってもパパは「ゴルフの練習」に出かけました!気温は26度ですが・・・湿度は75%なのでやや蒸し暑いです。こころちゃんはもうアンモナイト状態で寝ています。豚まんは美味しかったのですが、「シュウマイ」はお肉や玉ねぎの存在が感じられなかったので、自分で作ることにしました。1ひき肉に調味料を加え、よく練り合わせます。みじん切りにした玉ねぎと片栗粉を加え混ぜ合わせます。シュウマイの皮の中心に具をのせ、円柱状に包みます。蒸し器にシュウマイがつかないように、蒸し器の底にキャベツかレタスのざく切りをひきます。その上にシュウマイをくっつかないようにのせて・・・蒸し器のお湯が沸騰してから強火で10分間、蒸します。これで出来上がりです。辛子醤油でいただくとより美味しいです。今ランキングは1位です。昨日は32人の方がクリックをしてくれました。たくさんの人がクリックしてくれるとすごく嬉しいです。一日1クリックが有効です。Comments(4)'18、9,24(月)赤いセーターとあんかけ焼きそば!ただ今ランキングは1位です。昨日は25人の方がクリックをしてくれました。一日1クリックが有効です。今日は昨日の「秋分の日」が日曜日でしたので今日は振り替え休日です。今日は暑いです!29度もあります。このところの涼しさで夏物の洋服はしまったのですが、また出して着ています。こころちゃんは暑いけれど・・・やや丸くなって寝ています。先日、涼しくなったのでカーディガンを買いました!「ユニクロ」の真っ赤なセーターです。「赤い色の洋服」を着ている時って、不思議といいことがあるのです。それだからといって、いつも「赤い服」を着ているかというと、そうではなく・・・やっぱりここぞという時に着るのがポイントです!みなさんにも自分の「ラッキーカラー」ってありますか?きっと誰にでもこの色という「ラッキーカラー」があると思います。作りました!以前作った時にすごく美味しかったのでまた食べたくなりました!具も豚肉、しいたけ、もやし、インゲン、ネギ、ニンジン、しょうが、にんにくです。あんかけのスープに中華味の素と紹興酒とオイスターソースを入れるのが美味しさのコツです。この日も美味しい「あんかけ焼きそば」になりました!ご馳走様でした!ただ今ランキングは1位です。昨日は25人の方がクリックをしてくれました。一日1クリックが有効です。Comments(2)’18,9,23(日)お彼岸はお墓詣りに実家へ!ただ今ランキングは1位です。昨日は26人の方がクリックをしてくれました。一日1クリックが有効です。今日は25度で秋晴れの気持ちのよい日です!大きな窓にもヨシズが必要です。するとこころちゃんがその中に入って行きました!それだけでなく・・・1階のベランダにも出て行きましたYO!やはりお天気がよいとお外が恋しいのでしょう!さて、今日は「お彼岸」の中日です。行ってきましたよ!上総興津の駅のホームはなぜか草ぼうぼうの近頃珍しい田舎の駅から~~~!8時27分の千葉行の外房線に乗って~~~!単線で各駅停車しかありません!千葉駅までゴトゴト各駅で1時間半かかります!しかも朝の6時台以外は1時間に一本しかありません!(涙)両親のお墓参りに実家の兄や近くに住む兄と姉と揃ってお参りしてきました!そして昼食はお蕎麦が美味しいと有名な「さわ田茶屋」に行きました!長兄夫婦と次兄と姉夫婦と私の6名です。素敵な個室を予約してくれました!6人そろって美味しい会食の始まりです。前菜も可愛い器に少しづつ~~~目を楽しませてくれました!創作料理って苦手なのですが・・・こちらのお料理は洋風のトリフは入ったかまぼことか珍しいものでもとても美味しかったです!これはマツタケの入った酒粕の味噌汁です。長兄も姉も大きな病気や手術を経験した割にはとても元気で、こうして揃って会食できることがとても嬉かったです!このマグロのお刺身もとても美味しかったです!次兄のA兄さんから「近くにいてもみんな揃って食事なんてめったにないから、年に一回じゃなくて2回くらい来なよ!」と言われました。!今年は私が4,5,6月と「副腔鼻炎」をこじらせて・・・5月の母の命日も・・・8月のお盆は暑すぎてこられなかったのです。9月になってくることができるようになったのです。美味しいお食事と兄弟の元気な笑顔が一番のご馳走です!美味しい日本酒と共に~~~!お口直しもさっぱりと~~~!楽しい会食は続くのでした!そして〆はやっぱりお蕎麦です!デザートもいただいて~~~楽しい会食でした!私たちは兄弟5人なのですが・・・3歳上の姉だけが55歳の若さで亡くなってしまっているのでそれだけが残念でしたが、とても楽しい会食でした!もう父と母も亡くなってしまいましたが・・・残された兄弟がこうして仲良く会食しているので天国から喜んで見ていてくれたと思います。年をとると元気が一番です。来年もその次も年も年に2回は実家に来ようと思いました!そして姉からは「節約中」の私のためにお米と海苔をお土産にいただきました!長兄のH兄さんと義理の姉さんの優しい笑顔も嬉しかったです。お昼ご飯もご馳走してもらい~~~お土産まで頂いて~~~!楽しい時間を本当にありがとうございました!ただ今ランキングは1位です。昨日は26人の方がクリックをしてくれました。一日1クリックが有効です。Comments(6)’18,9,22(土)ママ、早く寝ましょ!ただ今ランキングは1位です。昨日は25人の方がクリックをしてくれました。一日1クリックが有効です。作りましたYO!そして昨夜のパパご飯は「豚肉の頭肉のステーキ定食」でした!ワインのつまみにはママが「生ハムのカルパッチョ」を作りました!でも、パソコンに向かっている合間に・・・すばやく「窓掃除」をしたり~~~「英語の勉強」をしたり~~~!もしているのですが・・・こころちゃんには少し不満のようです!なので昨晩は早く寝ましたYO!ママ、またこころの絵も描いて欲しいニャ!「うん、こころちゃんまたこころちゃんの絵を描くって約束するね!」ただ今ランキングは1位です。昨日は25人の方がクリックをしてくれました。一日1クリックが有効です。Comments(8)’18,9.21(金)寒いと編み物がしたくなる!ただ今ランキングは1位です。昨日は28人の方がクリックをしてくれました。一日1クリックが有効です。今日は18度で曇り空で時々雨が降っているので寒く感じます。冬に向かっている感じがします。クローゼットの中の服装も夏っぽい服から徐々に暖かい服に替えています。去年作ったベストが大きすぎたので・・・これが去年作ったベストです。細くて短いものを作ろうと思って編み始めたのですが・・・ちょっと・・・いや・・・かなり細すぎました!作り目が70目だと細すぎることがわかりました。こころちゃんは怒っていました!なので急きょ、私の襟巻になりましたが・・・それが結構暖かくて、薄手なので今の季節に丁度よいことがわかりました!ホラっ、ボタンをつけると可愛いでしょ!背中にもかかるので、寒がりの私には丁度よいネックウォーマーになりました!背中のタレがセーラー服の背中のタレのようで可愛い!と自己満足しています!テレビを観ながらできてしまった手軽さが素晴らしい!自慢じゃないですが、私はせっかちなせいか、料理も編み物も早いです!なんでも直ぐにできないといやだからです。編み物はテレビを観ながらでも編めるかぎ針専門ですし~~~!お料理もなるべく簡単で美味しいものを作ります。手間がかかるものはすごい集中力で作ります。美味しいものができたときの達成感と満足感は何物にも代えられません!<昨夜のパパご飯>昨夜のパパご飯は秋の代表格の「秋刀魚」でした!秋刀魚は秋独特の魚なので秋には何度でも食べたくなります。やくだけなのに、大根おろしとスダチをかけるだけで美味しいご馳走になるところがすごい!です。ご馳走様でした!ただ今ランキングは1位です。昨日は28人の方がクリックをしてくれました。一日1クリックが有効です。メッセージを入力してください。