使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。重箱ってなると気合がいるけどワンプレートだと気軽に作れる。純(大)⚫︎田作り(後日レシピ紹介)⚫︎塩バター栗きんとん(後日レシピ紹介)⚫︎黒豆(市販)⚫︎レンジde紅白なます(今回レシピ紹介)⚫︎お雑煮(後日レシピ紹介)今回も一正蒲鉾さんの純シリーズが大活躍!切って盛り付けるだけなのに一気に豪華なワンプレートに♡かまぼこの紅と白そして伊達巻きの黄色が色あざやかで目を引きますね。この伊達巻きは普通の伊達巻きより小ぶりなイメージ。一口でも食べやすいので女性やお子様にオススメ。材料を切ったら調味料ごとレンジでチン。本来ならば、塩もみしてから調味料と和えるんですが塩もみって若干めんどいし味が染みるのに時間がかかるしそのままの調味料だと酸味がきつすぎるので近年は、この方法ばかり。レンジでチンすることで塩もみ同様の食感になりますし何より一緒にチンするので味がしみしみ。あとは、酸の角が取れるんで酸味が苦手な方も食べやすくなります。(といってもおせちレシピなので普段ご飯より酸味はきつめ。お好みで砂糖を加えて調整してくださいね。作り方1.野菜を切る大根とにんじんは、太めの千切りにする。2.レンジで加熱する耐熱容器に1・【A】を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分加熱する。ゆずの絞り汁があれば、酢の一部を絞り汁に変えたり、少し風味づけに足しても!POINT電子レンジが苦手な方は、同じ要領で鍋に入れて蓋をし、弱めの中火で5分ほど(野菜がしんなりするまで)蒸し煮にする。電子レンジ500wの方は、6分。電子レンジ700wの方は、4分。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。大根が美味しい季節になりましたね〜♪しかも、最近朝晩すごーーく寒いのでコトコト煮た味しみ大根が恋しくなりませんか?でも、バタバタ忙しい日とか帰って夕飯まで時間がない日とかにのんびり大根を煮ている暇なんてないですよね〜。お腹をすかせている家族がいると『一旦冷まして味を染み込ませて〜』なんてそんな悠長にしてる場合っ。作り方は、とーっても簡単で豚肉と大根をフライパンで炒めたらあとは煮汁を注いで10分ほど煮るだけ。これだけだけど大根には味がしみしみでとてもとても15分で作ったとは思えない一品に!ポイントは、大根をできるだけ小さめの乱切りにすること。※省いてOKごま油...大さじ1/2作り方1.大根は2cm大の乱切りにし、豚肉は2〜3等分に切る。2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と大根を入れて炒める。肉の色が変わったら、【A】を入れる。ひと煮立ちしたら落し蓋をし、10分ほど煮る。3.大根が柔らかくなったら落し蓋を取り、火を強めて汁気をとばしながら炒め煮する。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚ロース薄切り肉は、豚バラ薄切り肉や鶏もも肉でも代用可能です。豚こまで代用する場合は、下味酒を小さじ1ほど揉み込むと◎。豚肉は大根に合わせて小さく切りましたが、面倒な方は大きいまま使用してもOKです。しょうがは、省いてもOKです。余った大根は、切り口に湿らせたペーパータオルを当てて全体をラップでぴったりおおい、野菜室で保存する。(保存目安:約4〜5日)余った大根は、切ってから保存しておくと次に使うとき便利!好きな形(いちょう切り、短冊切り、輪切りなど)に切ってポリ袋か密封袋に入れ、冷蔵庫または冷凍庫へ(保存目安:冷蔵庫は約4〜5日、冷凍庫は30日)。炒め物や煮物、鍋やスープなどに活用できます♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。『かぼちゃのじゃこポンきんぴら』キャベツとお揚げの味噌スープ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。作り方は、めちゃめちゃ簡単で大根を太めの千切りにしあとはツナ缶+ポン酢+オリーブ油で和えるだけ。オリーブ油...小さじ1作り方1.大根は太めの千切りにする。2.ボウルに(ポリ袋でもOK)、1・手でちぎった青じそ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れて混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください。POINT大根は水菜でも代用可能です。青じそは、なければ省いても構いません。お好みで枚数を減らしてもOK!ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。オリーブ油は、ごま油でも代用可能です。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。胃腸の疲れが出やすいこの時期に最適!!!揚げなすのコクにお出汁がじゅわ〜っと染みた油揚げ。作り方は、めちゃめちゃ簡単でフライパンで焼いた油揚げとなすをめんつゆに漬け込みあとは、茹でたおそばにかけるだけ。具材をのせて、つゆをかけてもいいんだけど一旦つゆにつけることでなすと油揚げに味がしみしみになってこれまた最高に美味しい!!!見た目は豪華だけど作るのは本当にラクチンなんで機会がありましたら、ぜひ〜♪ブログの最後には『その他の主食レシピ』を5つご紹介させて頂いております。しょうが...チューブ1〜2cmサラダ油...大さじ3作り方1.そばは袋の表示通り茹で、冷水でしめる。2.フライパンを中火で熱し、油揚げの表面を焼く(3分ほど)。なったら取り出し短冊切りにして【a】に漬け込む。3.同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを加えて3分ほど揚げ焼きにする。(皮目から焼くと、色よく仕上がります)4.なすに火が通ったら、2のボウルに漬け込む。(時間があれば、粗熱を取って冷蔵庫で冷やすとより美味しい!)器にそばを盛りなす・油揚げ・大根をトッピングする。4のつゆをかけてお召し上がりください♪POINT油揚げは、なければ省いても構いません。大根おろしが入るので、つゆは濃いめがオススメです。(食べてみて薄いと感じる場合は、めんつゆを追加でかけて調整してください)めんつゆ2倍濃縮の方は、225cc。めんつゆ4倍濃縮の方は、110ccぐらい。フライパンは、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは、新刊のお知らせです。先日もご報告させていただきましたが新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!第4刷:累計6万8000部となりました。ご購入いただいた皆さま応援してくださった皆さま支えてくださった皆さま本当に本当にありがとうございます!ちょっと秋の気配が漂う今日この頃。紅葉を見に出かけるよという方たくさんいらっしゃると思います。下味冷凍もできちゃうので当日バタバタしなくていいのが嬉しい♡そして、寒くなってくると恋しくなるほっこり系レシピやスープレシピ白菜レシピもたくさん掲載されていますのでぜひ、店頭で見かけましたらパラパラとめくって頂けると嬉しいです♡Nadiaさんにもレシピをアップしております。揚げなすのコクに、お出汁がじゅわ〜っと染みた油揚げ。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、フライパンで焼いた油揚げとなすをめんつゆに漬け込み、あとは、茹でたおそばにかけるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎8月も後半になると胃腸の疲れも出てきますよね...。秋の気配も感じるこの頃...。いう時は胃腸にやさしいほっこりおかずがオススメ。今回は、一正蒲鉾さんのお魚厚揚げとなすを使ったおろし煮。作り方は、とーっても簡単でフライパンでなすとお魚厚揚げを焼きあとは、めんつゆ+おろしでサッと煮るだけ。しょうが...チューブ1〜2cmごま油...大さじ1作り方1.お魚厚揚げは、半分に切る。なすは、斜めに浅い切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。2.フライパンにごま油を中火で熱し、なすの皮目を下にして並べる。2〜3分焼いたら裏返し、空いたところにお魚厚揚げを加えて更に2分ほど焼く。3.全体に火が通ったら、大根おろし(汁ごと)・【a】を加える。とろみがついたら完成。器に盛ってお召し上がりください。時間があれば、一旦冷ますとより味が染み込みます。POINT和風だしの素は、リケンさんの素材力だしを使用しました。(今度説明します!もちろん”ほんだし”で作って頂いて問題ありません!)一正蒲鉾さんのお魚厚揚げを使用しました。『お魚厚揚げ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは、新刊のお知らせです。先日もご報告させていただきましたが新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!第4刷:累計6万8000部となりました。ご購入いただいた皆さま応援してくださった皆さま支えてくださった皆さま本当に本当にありがとうございます!私たちは、仕事に家事に育児にと毎日目が回るほど忙しい日々を送っていますよね。『時間をかけて丁寧に』そんな食事にも憧れるけど現実問題、そんなことやってたら1日が回らない...。簡単で手間をかけず満足度の高い食事がしたい!そして、家族や大切な人にも満足度の高いご飯を作ってあげたい!そんな方の願いを叶えるために今回の本を作りました。誰もが失敗なく作れるよう料理のポイントが満載。どこででも手に入る食材と調味料を使っており代用食材や代用調味料の記載もあるので家にあるもので、手軽に作れる。オススメの温め直し方が掲載されているのでお弁当にも大活躍!とにかく、料理初心者さんや料理が苦手...という方に『料理ってラクで楽しい!』と思ってもらいたくて作った一冊。知識がなくてもやる気がなくても誰もが美味しく作れるというのを一番重要視しています。家族が喜んでくれて食卓に笑顔があふれみんながハッピーになりますように♡そんな願いを込めた一冊。ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたらどうぞ書店店頭でパラパラと中身をご覧になっていただけると幸いです。第3刷目(重版分)が書店さんに並び出しているのですが...フォロワーさんから『買いに行ったら売り切れでした...』というコメントもたくさん頂いております。全国には書店さんが12000店ありまして実用書に力を入れていない書店さんや小さな書店さんの中には入荷のないお店もあるかもしれません。本当に本当にありがとうございます!これからもお役に立てるよう頑張りますので何卒よろしくお願い致します。Nadiaさんにもレシピをアップしております。Yuuお魚厚揚げとなすのおろし煮【#簡単#胃腸にやさしい】8月も後半になると、胃腸の疲れも出てきますよね...。秋の気配も感じるこの頃...。いう時は、胃腸にやさしいほっこりおかずがオススメ。今回は一正蒲鉾さんのお魚厚揚げと、なすを使ったおろし煮。作り方は、とーっても簡単で、フライパンでなすとお魚厚揚げを焼き、あとはめんつゆ+おろしでサッと煮るだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。急に暑くなりましたね〜。こんな日は、さっぱりおかずが食べたくなりますよね♡ということで、今回はなすと厚揚げを使ったおろし煮。豚ひき肉・なす・厚揚げをフライパンで炒めて大根おろし+めんつゆを注ぐだけ。熱々も美味しいけれど冷めても美味しいのでこれから暑くなる季節に最適♡ポイントは、少量の”豚ひき肉”。なくても作れるんですがすこーしだけ加えてあげるとびっくりするほど、コクと旨味がアップ。しょうが...チューブ2〜3cmごま油...小さじ2作り方1.厚揚げはペーパータオルで軽く押さえて余分な油を切り、食べやすい大きさに切る(8〜12等分ほど)。なすは一口サイズの乱切りに、大根はすりおりす。2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、なすを加えてしんなりするまで炒める。3.厚揚げを加えてサッと炒めたら弱火にし、大根(汁ごと)・【a】を加える。優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら完成!(時間があれば10分ほど置くと味がよく染みて美味しくなります♪冷めるまで置いても◎)器に盛ってお召し上がりください♪お好みで一味唐辛子をかけたり味が薄いと感じる場合はめんつゆをかけてどうぞ!POINT豚ひき肉は、あった方が旨味が増しますが、なければ省いても!厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで拭き取る程度で十分ですが、気になる方は一旦茹でこぼしてから調理してください。なすは切ってすぐに調理するので、アク抜きは行いませんでした。気になる方は水に晒してから調理してください。大根をすりおろした後、汁気は切りません。和風だしの素は、あった方が旨味が増しますが、なければ省いてもOKです。めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。急に暑くなりましたね〜。いうことで、今回はなすと厚揚げを使ったおろし煮。豚ひき肉・なす・厚揚げをフライパンで炒めて、大根おろし+めんつゆを注ぐだけ。ポイントは、少量の”豚ひき肉”。なくても作れるんですが、すこーしだけ加えてあげるとびっくりするほど、コクと旨味がアップ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。暖かくなるとさっぱりしたものが食べたくなりますね♡ということで、今日は鶏肉と長ネギを使ったさっぱりメイン!作り方は、超かんたん!!!鶏肉と長ネギをフライパンで焼きあとはたっぷりのおろしとポン酢をかけるだけ。鶏肉のジューシーな旨みと長ネギの甘みにさっぱりおろしポン酢が好相性♡ご飯にもお酒にもぴったりです。ちなみに...意外とポン酢を持っていないという方も多いので今回は、家にある調味料を使ったポン酢の風のタレもご紹介。塩・こしょう...少々ごま油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は一口サイズに切り、塩こしょうをふる。長ネギは、食べやすい長さのぶつ切りにする。2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を並べる(鶏肉は皮目を下に)。3分焼いたら裏返し、2分焼く。全体に火が通ったら器に盛る。3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を加える。ひと煮立ちしたら火を止める。軽く汁気を切った大根おろしを乗せ3をかけてお召し上がりください。POINT【a】は、面倒であればポン酢でもOKです。レモン汁の方が酸味がマイルドで、お子様も男性も食べやすいとは思うのですが、なければ酢でも代用可能です。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方は、超かんたん!!!鶏肉と長ネギをフライパンで焼き、あとはたっぷりのおろしとポン酢をかけるだけ。鶏肉のジューシーな旨みと長ネギの甘みに、さっぱりおろしポン酢が好相性♡ご飯にもお酒にもぴったりです。ちなみに...意外とポン酢を持っていないという方も多いので、今回は、家にある調味料を使ったポン酢の風のタレもご紹介。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。使う食材は、鶏むね肉と大根。これらをスープでコトコト煮るだけ。言っても、鶏むね肉は長時間煮てしまうと固くなる上にパサついたりしちゃうんで最後に加えます!また、しっかり下味を揉み込むのでさらに柔らかく仕上がりますよ♡ちなみに、味付けはにんにくのきいたうま塩スープ。シンプルな塩味が大根の甘みを引き立ててくれますよ〜。作り方1.鶏むね肉は皮を取って縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込み10分ほどおく。大根は1cm幅のイチョウ切りにする。2.鍋に水4cup(800ml)・大根を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、大根が柔らかくなるまで15分ほど煮る。3.鶏肉・【b】を加えて1〜2分煮、全体に火が通ったら、仕上げに【c】を加える。器に盛ってお召し上がりください。POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。(もも肉の場合は、下味の片栗粉は不要。大根と一緒に煮始めてOK!)しょうがやにんにくは、苦手であれば省いてもOK!仕上げの【c】はお好みです。省いてもOK!こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメ!そして、たっぷりめで!鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。使う食材は、鶏むね肉と大根。これらをスープでコトコト煮るだけ。ちなみに味付けは、にんにくのきいたうま塩スープ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。胃腸にも優しいので今のような季節の変わり目にぴったりですよ〜!(写真は、大根おろしを雪に見立てて春の雪解け...をイメージしました。笑)ちなみに、菜の花って苦味が苦手って方多いですよね...。そんな方は、マヨネーズやツナそして卵と合わせると苦味が和らいで食べやすくなります。今回みたいにコクと甘みがある豚バラと合わせるのもオススメ!そして、これは私調べなのですが(笑)菜の花の苦味って、ポン酢で軽減する気が...する...。自信がなかったのでネットでググってみたけどそんなことはどこにも書いてなくて...。実際食べてみたところめんつゆでお浸しみたいにするよりポン酢で煮た方が、苦味が和らいだ気がしました(笑)♪と、そんなことはどうでもいいとしてこれ、菜の花がちょっと苦手...って方にもオススメなんで機会がありましたら、ぜひ〜!他にも菜の花レシピのリクエストを頂いているのでまた小出しにしていきますねー!(今のところ、ストックレシピ2つ♪)ブログの最後には『オススメの献立&買い物リスト』をご紹介しております。みりん...大さじ1作り方1.菜の花は、半分に切る。大根はすりおろし、軽く水気を切る。2.鍋に【a】を入れ中火にかける。沸騰したら、豚肉と菜の花を加えてサッと煮る。3.全体に火が通ったら、大根を加えて火を止める。味が足りなければ追加でポン酢をかけてください♡POINT豚バラは、しゃぶしゃぶ用を使用しました。菜の花の苦味が気になった場合は、追いポン酢(器に盛ってから、さらにポン酢をかける)とより食べやすくなります。鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。(写真は、大根おろしを雪に見立てて、春の雪解け...をイメージしました。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。5g毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。本当にありがとうございます♡これ、めっちゃ簡単なんですよね。豚バラと大根をサッと炒めたらあとは10分ほどコトコト煮るだけ。́▽`*)こちら作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで大根を炒めあとは、めんつゆを注いで10分ほどコトコト。最後に、下味を揉み込んだ豚こまを加えて炒め煮にしたら完成です♡たったこれだけだけど大根は味がしみしみ〜♪また、豚こまは驚くほど柔らか&旨味がたっぷり〜!!!しかもこれ、嬉しいのが作り置きして温めなおしても(レンジでチン)豚こまは柔らかいままっ♪ポイントは、下味と加えるタイミング!豚こまは、酒と砂糖を揉み込むことで柔らかく仕上がります。煮すぎると固くなるのであえて最後に加えます。この2つを守れば豚こまでも、豚バラに負けない一品が完成♪めちゃめちゃオススメの一品なんで機会がありましたら、ぜひ〜♡ブログの最後には『オススメの献立&買い物リスト』をご紹介しております。しょうが...チューブ1〜2cmごま油...小さじ2作り方1.豚肉は、ポリ袋に入れ【a】を揉み込む。大根は7〜8mm幅のイチョウ切りにする。2.フライパンにごま油を中火で熱し、大根を炒める(3分ほど)。大根の縁が透き通ってきたら【b】を加え、落し蓋をして10分ほど煮る。(中火のままでOK!)3.落し蓋を取り、豚肉を加える。汁気がうっすら残る程度まで、炒め煮する。時間があれば、一旦冷ますか10分ほど時間をおくと味がよく染みて美味しくなります!POINT落し蓋は、アルミホイルやクッキングペーパーを使ってOK!豚こまは、酒と砂糖を揉み込む&最後に加えることで柔らかく仕上がります。しょうがもお肉を柔らかくする効果がある上、臭み消しになるので私は加えていますが、いらないと判断した場合は省いてもOKです。煮る時の火加減には注意!10分経たないうちに煮汁がなくなりそうな場合は、早めに豚こまを加えてください。作り置きした後の温め直しは、ラップをしてレンジ加熱。めんつゆをお持ちでない方は、しょうゆ・みりん各大さじ1強、砂糖大さじ1/2〜大さじ1ぐらい(甘さはお好みで調整)、和風だしの素小さじ1で代用可能です。めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment豚バラ大根の豚こまバージョン♪作り方はとっても簡単で、フライパンで大根を炒め、あとは、めんつゆを注いで10分ほどコトコト。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。_)m今回は、フライパンひとつ!お魚もお野菜もモリモリ食べれる一品!作り方は、めちゃめちゃ簡単!!鮭とれんこんをフライパンで焼きブロッコリーを加えて蒸し焼きに。あとは、大根おろしを乗せてポン酢をかけて完成♡たったこれだけだけど魚は生臭がなくなってめちゃめちゃ食べやすい!お肉の時並みにご飯がモリモリすすみます♪ちなみに、こちら撮影の都合上、器に盛っていますがフライパンのまま出してもOK!彩りも綺麗だし見た目も豪華なのでおもてなしにもオススメですよ〜♡また、具材も色々とアレンジが可能!鮭はぶりでも鯖でも鶏肉でも豚にでも♪きのこなんかを加えてもいいですね♡とにかく好きな具材を並べて焼いていい加減に作ってもちゃんと完成するフライパン料理(笑)数年前に流行ったオーブンで作る”ぎゅうぎゅう焼き”のフライパン&お魚バージョンです♪とにかく、とっても簡単でお子様も男子も喜ぶし分量は結構アバウトでもできちゃうんで(笑)機会がありましたら、ぜひ〜!ブログの最後には『オススメの献立&買い物リスト』をご紹介しております。片栗粉...大さじ2サラダ油...大さじ2作り方1.生鮭は、4〜5等分に切り【a】をまぶして10分おく。ブロッコリーは、小房に分ける。れんこんは、薄い輪切りにし酢水にさらす。2.生鮭の余分な水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶす。(ポリ袋を使うと満遍なくつけられます♪)3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、生鮭を加えて3分焼く。途中で上下を返し、一旦取り出す。4.同じフライパンに、残りのサラダ油を加え、水気を切ったれんこんを広げて入れる。時々ザッと混ぜ合わせながら3分ほど焼く。5.鮭を戻し入れ、ブロッコリーも加える。3〜4分蒸し焼きにする。器に盛り(面倒な方は、フライパンのままOK)軽く水気を切った大根おろしをトッピングする。生鮭は、ぶりや鯖でも代用可能です。鮭は、酒としょうがで下味をつけ、余分な水分を拭き取ることで、臭みを取り除きます。野菜類も、お好きなものでアレンジ可能です♪きのことか入れても、美味しい!れんこんの水気は、よく切って♪油ハネの原因になります。器に移さず、そのまま食卓に並べてもOKです!フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment今回は、フライパンひとつ!お魚もお野菜も、モリモリ食べれる一品!作り方は、超簡単!鮭とれんこんをフライパンで焼き、ブロッコリーを加えて蒸し焼きに。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。1本(150g)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。”おでんの日”なんだそうです。おでんといえばふーふーふーしながら食べるから2(ふー)22(ふーふー)。笑ということで今回は我が家のおでんをご紹介♪このブログは時短とスピードが売りなのにまさかの90分レシピ!笑(ごめんなさい...。はね♪)でも、おでんってめちゃめちゃ簡単です!材料さえ切ってしまえばあとはコトコトとひたすら煮るだけ。★ブログの最後には『おでんの日の献立&買い物リスト』をご紹介しております。作り方1.鶏肉は一口大に切る。大根は皮をむいて4等分に切り、十字に切り込みを入れる。じゃがいもは皮をむき、2等分にする。ちくわは斜め2等分、はんぺんは4等分、こんにゃくは4等分に切り、格子状に切れ目を入れる。2.大きめの鍋に大根とかぶるくらいの水、米大さじ1(分量外)を入れて中火にかけ、20分ほど茹でる。竹串がスーッと通るようになったら取り出し、水洗いしてぬめりを取る。3.耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。4.大きめの鍋に、だし汁と鶏肉を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、【a】を加えて、ゆで卵・大根・こんにゃくを加える。蓋をして50分ほど煮る。5.じゃがいも・ちくわ・さつま揚げ・はんぺんを加え、さらに15分ほど煮る。最後に味をみて、たりなければ、塩やしょうゆで味をととのえる。一正蒲鉾さんのふんわりはんぺんを使用しました。一正蒲鉾さんのちくわ(5本)を使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:90分Comment私のレシピは、時短とスピードが売りなのに、まさかの90分レシピ!笑でも、おでんって、めちゃめちゃ簡単です!材料さえ切ってしまえば、あとはコトコトとひたすら煮るだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。お好みで毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。_)m以前ご紹介したピリっ辛♡ごま白菜と同時にとあるコンビニで発売されていた”大根の醤油漬”。(とあるコンビニとか言いながら、思いっきりロゴ出てる。笑)もう、こういうの大好物なんでソッコー買うよね(笑)。※省いてもOK作り方1.大根は薄いイチョウ切りに、にんじんは薄い半月切りに、きゅうりは斜め薄切りにする。(大根とにんじんの皮はむきます)2.ポリ袋に1・【a】を入れて優しく揉む(激しく揉むと塩昆布が粉々になるので注意!)。袋の口を閉じて1時間以上おく。(時間があれば一晩おくと◎)器に盛ってお召し上がりください♪POINT野菜の薄切りは神経質にならなくてもOK!多少分厚くても大丈夫です!にんじんやきゅうりは彩りです。なければ大根オンリーで作っても(その場合300gほどで作ってください♪)輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。辛いのが苦手な方は、省いてもOKです。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。大根のうま塩♡ナムル風サラダ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。以前ご紹介させて頂き人気が高かったとろとろ大根のうま塩煮。作り方は、とーっても簡単で鶏肉をサッと焼いたらあとは、大根とスープを加えて5〜6分煮るだけ。本当は、面倒くさいのでスープに具材を入れて一気に煮てもよかったんですが鶏肉の旨味と香ばしさをプラスしたかったんで一旦焼いてから煮込んでいます。味の染みたとろとろ大根が何よりのご馳走です♡ちなみにこちら鶏肉と大根では彩りに欠けたので冷蔵庫にあった水菜も加えています。作り方1.鶏肉は一口サイズに切り、塩こしょう少々(分量外)を揉み込む。大根は皮をむいて太めの千切りにする。水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。2.鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、鶏肉の表面をサッと焼く(2〜3分ぐらい)。3.【a】を注いで大根を加え、5〜6分ほど煮る。大根が柔らかくなったら、水菜を加えてサッと煮て火を止める。お好みで、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。時間があれば一旦冷ますと、より味が染みます。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、豚バラでも代用可能です。水菜は、彩りのために加えました。なければ省いてもOKですし、刻みネギで色味を足してもOKです。キャベツや白菜なんかも合います♪ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。(顆粒)[youki]を使用しました。鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment鶏肉をサッと焼いたら、あとは大根とスープを加えて5〜6分煮るだけ。鶏肉の旨味と香ばしさをプラスしたかったんで一旦焼いてから煮込んでいます。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。小松菜とひじきのごまツナ炒めにんじんのやみつき♡ツナごま和え毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。大根の消費にお困りの方に!鶏肉と大根をただひたすら煮ただけのレシピです(笑)こちら、ちょっと調理時間が長くてなんだか気が遠くなりそうですがほとんどが放置でOK!やることと言ったら鶏肉と大根を切ってサッと表面を焼いてあげることぐらい。あとは、煮汁を注いでひたすら中火で蓋もせずガンガン煮ていくだけです♪たったこれだけだけど大根は味がしみしみでとろっとろ♪ご飯にもお酒にもぴったりですよ〜♡また、調味料にみりんを加えてるんで煮汁がなくなった頃には照り照りに。何も考えずに、一口サイズぐらいで乱切りにしたらできた頃には、大根どこ?事件が起こりました。こんな失敗を普通にする私です。しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cmごま油...小さじ1作り方1.鶏肉は一口サイズに切る。大根は一口大の乱切りにする。(写真の大根より大きめに切るのがオススメ!)2.鍋にごま油を中火で熱して鶏肉を並べ、両面をサッと焼く(3分ぐらい)。3.大根を加えてサッと炒め、油が回ったら【a】を注ぐ。沸騰したら、煮汁がなくなるまで25分ほど煮る。(中火のままでOK!時々大根を裏返してあげると◎)器に盛ってお召し上がりください♪POINT大根は、あまり小さく切らないように!小さすぎると、出来上がった時には跡形がなくなっています(笑)甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。倍量作りたいって方は、材料は2倍、水と調味料は1.5倍ぐらいで!(煮る時間も1.5倍ぐらいでOKです!時々様子は見てくださいね!)鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:30分Comment大根の消費にお困りの方に!鶏肉と大根を、ただひたすら煮ただけのレシピです。やることと言ったら、鶏肉と大根を切ってサッと表面を焼いてあげることぐらい。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。ひじきのごまツナ炒め小松菜とえのきのじゃこおかか和えお豆腐とひじきの無水煮やみつき♡白菜のうまだれナムル春キャベツとわかめのやみつきナムル毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。味しみ大根がめちゃめちゃ美味しいーーーっ!!!これ、お鍋に煮汁と材料を放り込んでひたすらコトコト煮るだけなんですが...びっくりするぐらいに美味しい...!!しかも、旨味を吸い込んだ大根がトロッととろけて、これまた最高!!!ご飯もお酒もすすみます♪おでんの、あの味の染みた大根が好き...という大根好きさんにぜひぜひお試し頂きたい♡また、大根も1/2本ぐらいラクラク消費できるんで大根がたくさんあって困ってる...!なんて方にもオススメです♪ちなみに、今回のポイントは”がんも”。調味料は、何の変哲もないしょうゆ・酒・みりん・砂糖なんですがこれにがんもの旨味が溶け込んでもうなんとも言えない味わいに...!まるでひと手間かけて取った出汁のような...何時間もコトコト煮込んだような...そして、料亭のような奥深い味に仕上がります。今回使用した白身魚揚げはお豆腐入りなので、ふわふわとした食感。煮物って、どうしても茶色のイメージですもんね...。みりん...大さじ1.5作り方1.大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。2.鍋に大根と【a】を入れ中火にかけ、沸騰したら10分煮る。(火加減は、煮汁がふつふつなる程度で!)3.白身魚揚げ(がんもどき)と【b】を入れ、再沸騰したら更に10分煮る。仕上げに、小松菜を加えてサッと煮たら完成!器に盛ってお召し上がりください♪POINT小松菜は、他の青菜でも代用可能です。(他の青菜もない方は省いてもOK!彩りにネギを散らしても♪)火加減は、終始中火です。(煮汁がふつふつなる程度で!)一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。『白身魚揚げ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。鍋は22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、とーっても簡単で大根をイチョウ切りにして塩もみしあとは、ポン酢+砂糖+ごま油で作ったタレに漬け込むだけ!大根は塩もみすることで調味料が染み込みやすくなるため漬け込み時間が短縮でき調味料も減らすことができます♡しかも、たったこれだけなのにめちゃめちゃ美味しくてお箸が止まらない〜!常備菜とか箸休め的位置だけどすぐになくなると思います(笑)また、こちらポリ袋だけでできるので洗い物もとってもラクだし冷蔵庫で場所をとらないのも嬉しい♡とっても簡単でとってもオススメですので機会がありましたら、ぜひ〜♪そして、ここからは独り言です。(興味のない方は、読み飛ばしてください)3連休中に急に歯が痛み昨日、朝イチで歯医者に行った私。