月3日、東京・渋谷区で、農林水産省の協力のもと、新潟の食文化の魅力を通して、新潟で開催される国民文化祭への関心を高める親子向けイベントを開催しました。食文化が新たに明記されたことにより、文化庁では積極的に日本の食文化の振興に努めている。」「本イベントを通じて国民文化祭の開催地・新潟に根づく食文化の魅力に親しんでほしい。“ごはん”と“おかず”の楽しい出会いお米博士(五ツ星お米マイスター)西島豊造さん新潟といえば『美味しいお米!』という訳で、美味しいお米ができるまでの工程や、品種の特性をふまえた料理との相性や使い分け方、冷蔵庫での保存方法、美味しい炊き方やほぐし方などが伝授されました。お米を食べ比べる親子2017年に新潟県でデビューした新品種『新之助』と『新潟県魚沼産コシヒカリ』の食べ比べも行いました。親子で味覚が違うかな?食べ比べチェックシートに記入していきます。『新之助』は大粒できれいなツヤがあり、豊潤な香りや甘み、もっちりとした粘りと弾力が特徴で、冷めても硬くなりにくいため、おにぎりに向いているそうです。柳原尚之さん「きょうの料理」でもおなじみ。大根のかつらむきをしながら登場すると、子供の目が釘付けです。忙しくても身近な材料で手軽に調理できる『和ごはん』のレシピを紹介しました。※レシピはこちら和ごはんってなあに?~夏休み子供相談室エリック・ジェイコブセンさんNHKEテレ『えいごであそぼ』でも活躍したエリックさんが、この日のために用意した『味噌スープ&ライス』という歌を子供たちと歌いました。『いただきます』は食事を作ってくれた人や食べ物への感謝を一言で表す素晴らしい言葉、そして、教科書には書いてないけど日本に来て最初に覚えた言葉は『おかわり!』、と日本の食文化への思いをユニークに伝えてくれました。貞友さん司会は『忍たま乱太郎』のしんベヱをはじめ多数のキャラクターの声を演じ分ける一龍齋貞友さん、お醤油やお味噌など和食の特徴である日本の伝統的な調味料や、お米を大切にしてきた日本人だからこそのご飯とおかずの並べ方、お餅やお煎餅などお米を原料にした食べ物などをクイズ形式で紹介しました。ついて紹介がありました。9月15日から11月30日まで、新潟県内で、歌や踊り、芸術展など、それぞれの地域の文化を活かした、楽しいイベントがたくさん行われるそうです。にいがた大会」トッキッキ新潟県の鳥『トキ』をイメージした国民文化祭・にいがた2019のマスコットキャラクタ-『トッキッキ』も応援にかけつけ、新潟の豊かな食の魅力をPRしました。海に沈む美しい夕日を見ることができます。雲の中に浮かび上がる美しい風景を撮影するために、たくさんの人が訪れています。新潟県名物「笹だんご」あんこの入ったよもぎ餅を笹の葉で包んだもので、お土産に大人気。「へぎ」とは写真にあるような、四角い木の器のこと。他のお蕎麦との違いは、「ふのり」という海藻をつなぎに使用していることで、普通のお蕎麦よりも緑色をしています。枝豆の作付面積が全国1位です。ロビー&ワークショップ新潟観光紹介ブース新潟県の面積は東京都の約6倍。全国で5番目に広い県なので、見どころもたくさんあります。和ごはん商品ブース和食を簡単に作れる商品がたくさんあります。箸を使った豆つかみゲームお箸を上手に使えるかな?1分間で何個の大豆をつかめるか競いました。引き立てのだしのお吸い物の試飲体験。アンテナショップ表参道・新潟館ネスパスからの出張販売。お米計りワークショップごはん茶碗一膳のごはん。日本最大級の文化の祭典です。今年は新潟県で、77日間にわたって盛大に開催されます。会期中には、県内を7つのエリアに分け、それぞれの地域の特色を活かしたイベントを実施するほか、地域の祭り、芸能、アート、食や文化団体との連携イベント等を県内各地で行います。「ふっとつ」とは、「盛りだくさん」「あふれるほど」という意味のある言葉です。この秋は、新潟で文化の祭典をぜひお楽しみください!『国民文化祭・にいがた2019』はファーマーズ&キッズフェスタ2019に出展します“日本の農と食の素晴らしさを、都会の子どもたちに発信したい!”という思いをもつ農業法人が集い、2010年にスタートし今年10回目をむかえる国内最大級の食農イベント「第10回ファーマーズ&キッズフェスタ」に『国民文化祭・にいがた2019子どもに伝えたい食文化~和ごはんってなあに?~』は出店します。「国民文化祭・にいがた2019」の開催にあわせ、新潟のお米の食べ比べや、新潟のおいしいものを販売。排除についての指針SSLとは?。