お椀の蓋は梅のモチーフです。●おきまりのちらし寿司です。●ご実家の「二條若狭屋」のお菓子が食後に必ず出されます。●最後にお薄が供されます。●にこやかで誰からも愛されるご主人の藤田敏晴さん。一緒に出かけたのは、京都ホテルオークラの広報をつとめる坂田弥生さん。彼女がまたにこにこと優しく、非常に頭がいいのに人当たり柔らか、一緒にいたらほっとなごんで気持ちがあたたかくなるのです。こんな人に会えたのがうれしくて、食事もよりおいしくなります。お料理はどれも「安心のおいしさ」といったらいいかと思います。どれも奇を衒うことなくきちんと素材の味を生かし、絶対大丈夫、みんなに愛されるお料理です。いい素材を使っていても「これでどうだーっ!」なところは微塵もありません。どの皿もおっとりとにこやかに差し出され、季節感豊か、何か育ちがいいというか、やはりご主人の、和菓子屋さんの次男であられることがそのままお料理のあり方に表れていると思うのです。お料理はお店のご主人そのもの。お店はご主人のおうちみたいなものです。人柄がよければすなわち料理がいいということはないのだけれど、でも人柄はそのまま料理に映ります。その人の気が入っているわけですから。お店に入ってみてぱっと感じる雰囲気とか質の高さ低さなどは、まず絶対にはずれることはなく、人と会った時の第一印象と同じだと思っています。こちらのお店は熱狂的に人が訪れて予約が殺到して、長いカウンターの真ん中にはピッツァ釜があって仰天させる、というのとはまた違います。味の分かる、静かに料理を楽しむ顧客が絶えず訪れ、客にとっても存在が心の支えになるようなお店です。生まれ育ち、お菓子の中で育ち、でも次男である自由さで料理の世界に入ったという藤田さん。いうお話がわたしは大好きです。料理はおまかせのコースのみで6300円、8400円、10500円、12600円。本格的に冷え込んできた京都の夜に、優しい味わいの和食で幸せ気分に。■今月もこの日を楽しみに毎日頑張ったのです。「祇園さヽ木」の12月、蟹尽くしだった11月の次はいったいどんな料理で楽しませてくれるでしょうか。この夜も18:30過ぎにはカウンター満席、奥のテーブル席も2階のお座敷もフルに詰まり、お店に入るなり期待が高まりました。今月もまた訪れることができたうれしさ、コンサートが始まる前のようなうきうきした気持ち。手際よく盛り付けやサーヴィスをこなすスタッフの仕事ぶりもすがすがしいことです。取材であちこち巡った1日でしたが、試食もできるだけ控えめに、お腹を空かせて来ました~~!■先附に始まる全10品ほどのコースです。●鯛の焼霜を胡麻酢で。