水回しから切りまでの一連のそば打ちを撮影した動画をYoutubeに掲載しました。手打ちそばの作り方がよくわかる動画です。出演は神戸市で蕎麦屋一孝庵を経営する箱崎孝治名人。2012年3月に三重県いなべ市で開催された第2回いなべの里そば祭りで実演したそば打ちの記録です。手打ちそばに興味がある方、そば打ちをやってみたい方、そして素人そば打ち段位認定会を受験する方、ぜひご覧ください。参考となるコメントも含まれています。箱崎名人は2014年11月9日に開催される第5回いなべの里新そば祭りでもそば打ち実演を行います。名人のそば打ちをご覧になりたい方は会場にお越しください。倶楽部の案内文を頂きました。2011年に三重県知事に就任した鈴木英敬氏が自ら企画した1対1対談です。2011年3月、いなべ市で初のそば祭りを開催しました。毎年行われる梅まつりの期間に合わせて2日間の開催。