�A沸騰した湯に塩を少々入れて空豆を3分位茹でる。�B氷水に空豆を入れて色止めをしてザルにあげる。ミキサーに入れて水150�tを加えスイッチを入れる。�C小鍋に寒天を絞りちぎり、水150�tを入れて火にかける。寒天が溶けたらさとうを加える。�D寒天液をミキサーに入れてはし等で混ぜる。�Eボールに漉しながら入れる。�F生クリームを加えてよく混ぜる。�G流し箱に流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。�H好みの大きさに切り盛り付ける。生クリームがない時には入れなくって大丈夫です。色はグリーンがきれいにでます。