子ども達も大喜びでした。長野のAさんより食べました、鴨シャブ。結論からいいますと、ダメですね!美味すぎる!美味すぎるから、こんなモノは一般に販売せずに独り占めにしたい!だから、鴨シャブを皆さんにあんな値段で提供しちゃう鴨重さんは...「ダメ!」(笑)とにかく脂と肉のバランスが良すぎます。^O^豚肉と鶏肉の良いところをミックスして豚3:鶏7の利点をミックスしたような味。感じないが旨みはスゴイ!山形のYさんいやぁ、くったくった。鴨団子とかも肉が子供に大受け。それと、うどんはアッという間になくなりました。結局ご飯を入れて雑炊。おかげで飲み過ぎてひどい二日酔いになってしまいました。あの厚さ、ちょうど良いですねえ。脂の旨さがわかりましたよ。近所のスーパーにも鴨肉は置いてあるのですが、見た目が全然違う!鴨重さんの鴨ロースの色は本当に綺麗で、見ただけで食欲が沸きました。驚いたのが「ごまだれ」の濃厚さ。実を言うと、逆さにしても出て来ないので凍ってるのかと思って割り箸を入れて「グルグル」しちゃいました。(^^;あんなにまったりとした「ごまだれ」は初めてです。薄めて使ったので、まだいっぱい残ってて、何に使おうかわくわくしてます♪それから「かけぽん」、これはめちゃめちゃ美味しかった!!表現力の無い私には上手く言えないけど、今まで食べたことのある「ポン酢」とは別物でした。甘めで私好み♪あの「かけぽん」の「チョーコー醤油」、サーチエンジンで検索したら出ました~!(笑)有名なお醤油屋さんなんですね。おっと、話しを戻して、、、。綺麗な鴨肉を、昆布でダシを取ったお湯の中で数回振ってまずは「かけぽん+もみじおろし」につけ、口の中へ。思わず主人と顔を見合わせました。脂身の甘味が、口の中に広がります。次に薄めた「ごまだれ」でいただきます。主人も私も「かけぽん」の方が合うという結論♪こうして水菜やねぎと一緒に鴨肉は消えていきました。岩手のKさんより脂身と赤身のバランスが予想以上でした。タレもどちらも素晴らしい。魚モードだった私達家族が、最初の一枚ですっかり合鴨モードに突入です。鴨重さんの合鴨恐れ入りました。合鴨の団子とシヤブシヤブとウドン4玉を家族3人でペロリと食べてしまいました。カミさんは「今度はシヤブシャブをもっと多く頼んで」。我が家の定番になりそうですので今後ともよろしくお願いいたします。ありがとうございました。埼玉のSさんよりさて、今回の注文しましたしゃぶしゃぶセットの感想を書かせていただきます。私の家族には歯の弱い老人が居りまして前回注文しましたロース肉は堅いという事で評判は芳しくありませんでした。今回のしゃぶしゃぶ肉は薄くスライスされていたので前述の老人にも上々の評判でした。実は私もロース肉はちょっと堅いかなという印象がありましたが、しゃぶしゃぶ肉は多少煮過ぎても堅さを感じずにおいしく頂く事ができました。熊本のIさんより鴨肉は予定通り土曜日に着きまして、その日の夜に食べました。友人夫妻と食べたのですが、肉も軟らかくとても美味しかったです。鴨がこんなに美味しいなんて知らなかったと絶賛してました。スープにも合鴨の旨味が出ていたのとそれに入れたうどんも最高に美味しかったです。機会があれば注文したいと思っています。感激の柔らかさでした。神奈川のMさんより昨晩は鴨鍋でした(当然ですが)。ロース、ミンチ、うどん、スープどれも文句の付けようのないものでした。宮城と福島のハーフである私の過去の鴨鍋は醤油と砂糖の強いものでした。by鴨重さん)、ありがとうございました。棚田さんがおっしゃるとおり、鳥でもなく牛肉でもなかったです。