ココット入りの卵料理メインディッシュは、ストーブココットで煮込んだ野菜と半熟卵。味わいはラタトゥイユに似ていますが、一口大の野菜にショキッ!とハリがあるのがポイント。卵黄もご覧の通り、最高の火入れ具合。半熟卵のコクがありながらも、野菜の素材味が生き生きと感じ取れ、さすがの逸品でした。キャピトル自家製ブレッド盛り合わせブレッド盛り合わせは、どれもブッフェでおなじみですね。クロワッサン、野菜のフォカッチャ、ホワイトブレッド、ブリオッシュの4種類。クロワッサンは、表面はサックリ、中心部はギュッと詰まった歯ごたえがあり、噛めば噛むほどバターの旨味が溢れ出します。フォカッチャも噛みちぎる系で私好み。エシレバターをたっぷり塗って頂きました。フルーツサラダデザートのフルーツサラダ。したシロップ漬けではなく、熟れたフレッシュフルーツそのもの。以上ORIGAMIの料理は、”芯”があって好きです。程よく噛みごたえがあり、素直な素材の味がじんわりと舌に伝わってくる感じ。ブッフェでも出し惜しみ無く提供してくれる心意気にも感服します。ケーキセット←いいね!と思ったらクリックしてください。2019年4月ホテル椿山荘東京の3階にあるレストラン『イル・テアトロ』のモーニングへ行ってきました。2019年3月マンダリンオリエンタル東京の38階にある『オリエンタルラウンジ』のモーニングへ行ってきました。2018/08/31こんにちは、お盆にキャピトル東急ホテルのクラブラウンジに宿泊して来ましたよ。朝食はビュッフェ迷ったのですが、Origamiで水廉の和定食を食べましたが、パレスの和田倉や、Shangri-laのなだ万の和定食もお気に入りですが超えてきました。カクテルタイムのメニューは鴨料理が断トツでした。朝ビュッフェにも有りましたね。夜のデザートタイムは、待ち構えていた他のゲストにあっという間に取られてしまいました。ショートケーキも食べられず。これでクラブフロア改装でどう変わるか楽しみです。2018/08/31こんにちは。『水廉』の和定食は是非頂きたいです!10月からの新クラブラウンジは、ティータイムとは別に「アフタヌーンティー」が加わるようで楽しみです。残念なことに、朝食に『ORIGAMI』は選べなくなる模様...。個人的に、今後もイチオシホテルと言えるかどうかは、ラウンジの朝食次第です。(値段も上がりますしね。2018/08/31パレスホテルの朝食みたいになるんですね。今回のクラブフロアの朝食は最悪でした。卵料理なし、コールドミールほぼ無しでした。2018/08/31リニューアル後の案内には「朝食ブッフェ」と書かれているので、ちょっとは期待できるかも。今までのその時間は「ティータイム」扱いでしたからね。コメントをキャンセル※名前欄が空欄の場合は「匿名」と表示されます。」にチェックを入れた場合、コメントは非公開になりますが、名前は表示されます。全て非公開にしたい場合は、名前欄は空欄(匿名)にし、コメント欄にお名前を入れて頂ければ幸いです。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。