舟形シルフォームを使って焼いたタルトにたっぷりマロンクリーム。無塩バターは室温に戻しておく。粉糖、エクリチュールをそれぞれふるっておく。栗ペーストは分量をボウルに入れて冷蔵庫で解凍しておく。シュクレ1フードプロセッサーに室温に戻したバターを入れて回し、なめらかにする。粉糖、フルール・ド・セル、アーモンドパウダーの順に加えてその都度回し、時々ヘラで周りをきれいにしながら均一にする。2全卵とバニラビーンズペーストを加えてなめらかになるまで攪拌する。3エクリチュールを加えたらフードプロセッサーのパルス(こまめに動かす)でガッガッガッと動かし、粉っぽさがなくなったら最後にガーッとひとまとまりになるまで回す。4ポリ袋に入れて平らにし、冷蔵庫で1時間~一晩休ませる。5冷蔵庫から出した生地を一度ほぐして手でギュッとまとめる。ポリ袋の2辺に切り込みを入れて開き、3mmのルーラーをあてて麺棒で伸ばす。均等な厚みに伸ばしたら一度冷蔵庫に入れて生地を冷やす。6抜き型で抜いてシルフォームに乗せる。7生地の端を内側につまみ寄せるようにして優しく凹みに合わせる。180°Cに予熱したオーブンに入れて10分焼いて取り出す。ダマンド1室温に戻したバターをヘラでよく練る。ふるった粉糖を加えて混ぜる。2全卵を少しずつ加えてそのつどよく混ぜる。3アーモンドパウダーを加えて混ぜる。ラム酒も合わせて混ぜ、絞り袋(口金不要)に詰めて使うまで冷蔵庫に入れておく。4冷ましたタルト(パートシュクレ)に少量絞り入れ、1/8にカットした栗の渋皮煮を2つ乗せる。栗が隠れるようにクレームダマンドをさらに絞る。5180°Cに予熱したオーブンで25分きつね色になるまで焼く。※オーブンにより調節して下さい。マロンクリーム1室温に戻したバターをよく練り、なめらかなクリーム状にする。2解凍した栗ペーストをゴムベラでよく練り、扱いやすい状態にする。32に1のバターを加えてよく混ぜる。ラム酒とバニラビーンズペーストも加えて混ぜ、絞り袋(口金不要)に詰める。4冷ましたタルトにこんもりと絞り出す。パレットナイフを使って山形に整える。冷蔵庫で冷やし安定させる。コーティング~仕上げ1ミルクチョコレートを湯せんで溶かし、太白ごま油を加えてよく混ぜる。(水分が混ざらないように注意してね!)2タルトを逆さまに持ち、マロンクリームの部分をチョコレートにくぐらせる。余分なチョコレートを軽く振り落として金網を乗せたトレーなどに並べる。3トッピングココアを茶こしに入れ、カード等でガードしながら半分だけふりかける。ミニネイキッド♡おちょぼ口あんこパイ。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。密封するだけで、ラッピングの質が爆上げ♪1/27(月)16:00まで。バターの価格には自信あり!1/27(月)16:00まで。チョコ買うなら必読♪2/7(金)まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。