脂肪酸セミナー2015.10.12城東ω-3脂肪酸セミナーに参加してきました。-世界に誇るその品質と安全性ー」の座長をさせていただきました。エパデールは脂質異常症などに用いる薬剤で、特に糖尿病患者さんに対しては動脈硬化症を防ぐ効果が認められています。この薬はカタクチイワシから抽出したEPAという脂肪酸からできています。ペルー産のイワシから、EPAを精製するまでの安全性、純度を高める技術について詳しくお話しいただきました。日本の科学技術のレベルの高さを実感することができました。-EPA/AA比の重要性ー」でした。心筋梗塞や狭心症のカテーテル治療後の管理に、脂肪酸の構成が重要であるという話です。前述のEPA製剤により、かなり予防効果が得られることをわかりやすくお話しいただけました。最近の沖縄の状況ももお話しいただき、非常に興味深いご講演でした。情報交換会でも沖縄の話で盛り上がり、有意義かつ楽しい時間を過ごすことができました。