味噌の選定すら行ってないですから・・これらを纏め、最終的自分にしか出来ない味噌ラーメンを作る!ある一つの材料が脳裏にあります。次はそれを試すことになるかも知れない。あと、全く触れてませんがオーブンで焼豚も同時進行で試行錯誤してます。ラーメン探究日記は続きます。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。