盛大にお祝いしてあげたいですよね。そのためには、ひな祭りのおもてなし料理に意味もしらないと本当の意味でおもてなしになりません。おもてなし料理とともにひな祭り料理の意味もご紹介していきます。ひな祭りでおもてなしをする意味ひな祭りの定番は何といっても「ちらし寿司」です。地方やご家庭によって、具材は違うと思います。この具材に意味があるんです。関連記事はこちらですひな祭りのメニューのおもてなしその1出典元:https://www.sirogohan.com/_files/recipe/images/tirasi/tirasiyoko2.JPG「基本のちらし寿司」ちらし寿司は、前日までに仕込んでおく具材と当日仕上げる具材に分かれます。和の常備菜を準備しておくことで、当日の準備がスムーズになります。・干しシイタケの煮物<材料>・干しシイタケ:50g・濃い口しょうゆ:大さじ2・みりん:大さじ2・砂糖:大さじ21ボールに水を張って、シイタケの汚れを軽く落とします。水気を切って、ボールに400mlの水を張って、シイタケを入れます。2キッチンペーパーを広げて、4~6時間ほど水につけて戻していきます。3戻ったシイタケの軸を落とします。4火をかける前の鍋に干しシイタケ、戻し汁、材料の調味料、これらを全て入れます。5中火で煮ていきます。アクが出たらすくいましょう♪アクをだいたい取ったら、弱火で落し蓋をして15分煮込みます。6煮汁が無くなるまで煮込んだら、完成です。常備菜としても使えます。・昆布だし:180ml・酢:120ml・砂糖:大さじ5・塩:小さじ1/21蓮根の皮をむいて、5,6cmに切ります。水にさらしてアクを抜きます。2ゆでる前に調味料を混ぜて、置いておきます。輪切り唐辛子はお好みで♪3お鍋でお湯を沸かして、塩を投入します。蓮根を3,4分茹でます。4ざるにあげたら、塩少々を振りかけます。5分程度おいて、粗熱を取りましょう。5置いておいた調味料に漬け込みます。キッチンペーパーを掛けると染み込みが早くなります。6冷蔵庫で2,3時間置いたら完成です!常備菜ですので、冷蔵庫なら1週間から10日持ちます。・サラダ油:適量1卵に調味料を入れて混ぜます。卵白を切るように混ぜるのがポイントです♪2フライパンに油を引いて、中火で熱します。クレープのように薄く卵を入れていきます。3フライパンを傾け、均等に広がるようにしましょう。4フライパンに蓋をして、濡れふきんの上に1分間置いたままにします。5手で触れる温度のはずですので、フライパンからゆっくりとはがします。・酢飯1干しシイタケの煮物を細かく刻むまたはフードプロセッサーにかける。2寿司酢を作る米酢180ml、砂糖大さじ2、塩7.5gをまぜます。3桶やボールに3合のお米を入れます。全体にかけていきます。4しゃもじを横に切るように混ぜるのがポイント!全体が混ざったら、うちわで粗熱を取っていきます。人肌になったら、完成です!冷蔵庫に入れると固くなるので、常温がお勧めです!5さあ、ちらし寿司を盛り付けていきましょう。酢蓮根は水気を切っておきましょう。6先に、細かく切った干しシイタケの煮物や蓮根を酢飯の上に散らしていきます。7ノリ、錦糸卵、そのほかの具材という風に並べると色合いがきれいになります。御祝ひな祭りのメニューのおもてなしその2出典元:https://i.pinimg.com/736x/ee/c2/06/eec206697c47950204312fc38242b9ce.jpg続いては、カップ寿司です。・ポン酢:大さじ1・すりごま:大さじ1・マヨネーズ:大さじ1・ミニトマト:1個1小松菜は根元を切って、7mmほどに切って、レンジで600Wにて1分加熱します。一度混ぜてから、さらに1分加熱すると完璧です。2小松菜の水気を切ります。粗熱が取れたら、ツナと混ぜ合わせます。3ゆで卵を作り、マヨネーズを和えます。4酢飯と2を混ぜてカップに入れます。完成です!ひな祭りのメニューのおもてなしその3出典元:https://s.aeontown.jp/images/osuimono.jpgもう一つ欠かせない料理は、ハマグリのお吸い物です。・手まり麩:適量1鍋に水と酒とダシパックを入れて弱火で加熱します。沸騰したらダシパックを取り出しておきます。2鍋に、ハマグリを入れます。口が開いたら、醤油を入れます。素敵なひな祭りのパーティーになることを祈っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。