料理掘り下げ自家栽培の「鷹の爪」と「玉締め胡麻油」で生辣油を仕込みました。非加熱熟成させるこの辣油は酸化が遅く、熟成期間が長ければ長いほど旨味が増すと言われています。減ってきたら継足す、を繰り返すとどんどん美味しくなるそうです。ご提供は秋ぐらいになると思いますが、自家菜園で収穫するニンニクや紫蘇など加えて更に美味しくしていこうと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です養生館はるのひかりお疲れさま。これまで越えてきた道のりに思いをはせる・・・。ここらでご自身をいたわってあげてください。おひとりさまでも、歓迎いたします。あなたの「養生時間」のはじまりです。