宇和島の郷土料理No.3は「鯛めし」です。普通、鯛めしというと、土鍋などに鯛を入れてご飯を炊いたのをイメージしますが、宇和島は違います。これをこんな風に、ご飯にかけちゃうんです。これは、元々は漁師料理。船の上で、獲れたばかりの魚をこうして食べたんだそうです。特徴は、生たまごが入っているところ。郷土料理No.4は「さつま」。宮崎では「冷汁」といわれているもの。地図を見てもらうとわかるように、豊後水道をはさんで、宇和島と九州は隣接しているのです。大分の関サバ、関アジがブランドですが、宇和島にも同じ魚が揚がるのです。そうそう、こんなグラタンもありました。これ、美味しかったんですよね。話とお酒に夢中で、なんだったかが思い出せないんですが・・・ぜひ、ほづみ亭さんに行ったら、食べてみて。こちらは、ほづみ亭さんの御主人。帰りに自家製の梅干しをくださったんですよ。宇和島、美味しいもの食べに、また行きたいなー。ことで、もう一回行きたい、と思わせる。人に語りたくなるグルメということで、絶品グルメNo.14に認定です。この食文化を残していきたいし、もっと沢山の人にこの素晴らしい宇和島の食文化を楽しんでほしいです。2009年12月、2010年11月利用時について書きます。松山空港はショップが充実しています。こんなものまで買えちゃう。どっかのやる気のない空港に教えてやりたいよ。じゃこ天が有名だけど、私がおすすめするのがこちらのショップ。端っこにあるんだけど、ここがいいのは、添加物満載の真空パックじゃない、賞味期限数日のじゃこ天が買えること。一枚160円くらいかな。数種類買って帰ったけど、私的にはしょうがのがおすすめ。試食もさせてくれるから、好きなの選べる。このマッサージの店は、その前にあるんだけど、かなりの盛況ぶりでした。早く着いたので、私めも30分ほどやってもらいました。その後、上に上がってお食事です。このセットいくらだっけ?1000円くらいじゃなかったかな。お得で、西日本だけあって、好みの味付けだった。(東京のしょうゆ食べているようなそばは未だ苦手)これはおだしを掛けて食べるざんす。年取ると、やっぱ和食だよねー。ここだったかな?レストランもいろいろあります。空港内のレストランは6つ。