雑記staubっていう、鋳物ホーロー鍋が我が家にやってきた。赤くてキュートである。キュートな色味と裏腹に、重い。ル・クルーゼと対比されることがある。こっちの方が機能重視らしい。水蒸気が蒸し焼きにしてくれるだとかで、蒸し焼き好きとして気になっていた。錆に気をつけたりなんだりしなくちゃいけないが、IHでも活躍してくれるステキな奴である。キャベツと豚肉の蒸し焼きとか非常においしいのである。そもそも、とある燻製屋さんのダッチオーブン料理に使われていたのが知るきっかけとなった。そのときの料理は、白菜と自家製ベーコンの蒸し焼き。自家製は無理だけど、そのうち必ず作るぞと心に秘めている。素材はお店に依存するけれど、調味料(主に塩)にはこだわりたいなぁと思ったりなんだり。素材の味が大好きです。(26)オフライン的な何か。(21)いやし的な何か。(1)スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。