水津陽子からのお知らせ高知駅弁「かつおたたき弁当」&しまんと紅茶かつおのたたきを駅弁にしてしまうなんて、発想がすごいと思うのだが、さすが高知!ついに実食!「かつおたたき弁当」!そして駅弁のお伴は「しまんと紅茶」!絶賛!駅弁月間の私であるが、その中でも特筆すべき、高知で一押し、要チェック駅弁といえば、かつおたたき弁当なのですが、発見!うぉぉぉぉ・・・ついに対面!テンションあがる~ぅ。今回、せっかく四万十に呼んでもらったのに、前の日が奈良出張、翌日が宮城出張という狭間で、まさかの日帰り(泣)でも、とにかく少しでも四万十を歩こうとちょっと早めに高知駅を出て、タクシーで2時間ほど四万十町内を観光した後、ついに開帳!ま、電車の中で一度空けてみたけど。これがまた、一切れが分厚くてでかい。高知以外では味わえない、この身のしまり、歯ごたえときたら、いや、高知さすがっすね、って感じです。これを前にしたら、東京で出てくるカツオなんて、恥ずかしくてカツオって名乗るのがおこがましいくらいの代物です。お伴に、しまんと紅茶REDを出して頂きました。帰りは偶然、アンパンマン列車が来て、超テンションが上がったのですが、このデザインははじめてかも。乗るのは2度目?3度目だっけ?あとですね、あんぱんまん弁当(駅弁)があるみたいです。今月は、というか今週は私の中で絶賛駅弁フェア開催中で、この三日頑張って駅弁を食べてきました。いや、駅弁ってたまに食べると美味しいけど、三日連続って結構な地獄です。初日は奈良出張で、京都駅で人気の駅弁を2つピックアップして買おうとしたけど、見つからず。この明石の人気駅弁を見つけて買ってみました。お弁当の淡路屋「ひっぱりだこ飯」。峠の釜めし系?器がね。駅弁勉強会のため、器は捨てず、高知まで持って歩いて、東京まで持って帰ったけど・・・手荷物検査の時、なんですか?これ的な感じで質問されたり。いう器っていうのを実際に見てもらった方がね。電車が動いてちょっとブレてる感じだけど、とりあえず。上に載っているものもだけど、中に結構いろんな具材が入っていて、そのへんの説明はここにもあるけど、私的にはちょっとごはんがもっさりしているかなと。いいコメでピカピカしている感じが好みかも。おこわ系が好きだから。何より、駅弁って月に1回くらいが美味しく食べる限界じゃないかな。薄味の人間には結構な攻めで、あー白いごはん食べたーいってなります。小林しのぶさんってすごいよねー。年100食にしても三日に一回は駅弁ってことでしょ。いやいやいや、鉄人ですよ。ビジネス2012-11-15全国駅弁・空弁の旅Pagetop宮城で発見!ぶさかわ犬「秋田犬わさおキャラメル」な、なんと!今日、宮城であのぶさかわ犬「わさお」のキャラメル発見!なにぉ~っ!である。マジですか?販売元は神奈川県の会社だ。青森だけにりんご味なのだが、おぉぉぉ・・・買ってしまった!いくらだっけ?レシートがないとわからないが・・・210円?キャラメルで210円高いような気もするけど、仕事だからっていうのもあるけど、つい買ってしまった。売れているんだろうか?いや、売れるから、新幹線の駅の売店で売ってたんだろ。古川駅の新幹線の改札前にある売店で見つけたんだけど、いやいや。して買ってしまう人がいるんだもんね。なんともいえないこのぶさかわぶりである。ビジネス2012-11-14ビジネス・トレンドPagetop絶品グルメ(20)越中八尾「月のおと」女性にお勧め富山県越中八尾といえば、おわら風の盆ですが、実は八尾には特産品の美味しいそばがあり、そのそばを美味しく食べさせてくれるお店があります。女性におすすめの一店、こちらのランチを絶品グルメ第20号に認定しました。(本当は極上スイーツも含めてなんだけど、それは開発中につきconfidentialにていずれそのうち)今回、1年ぶりに八尾にお邪魔したのですが、知らなかった人気のお店月のおとに連れていってもらいました。普通の住宅地にある隠れ家的お店ですが、北陸エリアでは結構知られていて少し遠くからもお客さんが来られているようです。今回、御馳走になって値段を知らなかったのですが、こちらにある月のおと御膳だと思うのですが、えっ、これで?儲けあるのかな?2000円くらいするのかと思ってた。いや、毎日でも食べに行けそうじゃないですか。そばの実がのったサラダ。生野菜と、アクセントになる揚げたごぼう?それが温と冷、食感の違いなどが、はじめて食べるそばの実と相まって、実に絶妙。これ絶品です!そして、どっかの家にお呼ばれして、料理の上手なお母さんが作ってくれた料理みたいな、優しい味。あったかい家庭の味みたいなぁ~。それはありがちな素人の料理上手レベルではなく、ちゃんとした料理人の料理でもあるのです。そこが絶品グルメに認定した一番の理由でもあります。このこんにゃくも美味しかったなー。一品一品がきちんと美味しい。これってできそうで、実はすごく難しい。いうレストランに出会う確率は、決して高くないから。それができるのって100軒あって、何軒あるんだろうか。実感としては1軒あるかな~って感じで。そのままでも美味しいけど、天ぷらと食べるとまた美味しい。それにてんぷらがまた個性的つていうか。中にいちぢくのてんぷらもあったりして。塩で食べたり、そばつゆにつけておそばと食べたり。食べることがすごく楽しい食事なんだよね。こらちは御膳とは別だと思うけど、デザートのヨーグルト。なんだっけ、あのトルコアイスじゃなくて、少しねばりのあるような、そのくせさらっとした感じで。これも美味しかったです。一つの絶品スイーツを紹介できなくて残念ですが、許可が出たら、また後日ご紹介します。本当は富山に泊まりたかったけど、いろいろあって今回は泊まれなくて残念。滞在時間は短かったけど、八尾楽しかった~。地域情報2012-11-13恋まち絶品グルメ認定Pagetop直江津名物駅弁「さけめし」ホテルハイマート1年ぶりに越中八尾(富山)に行ってきました。ま、その話題はまた後ほどとして、今月も今月は小林しのぶさんばりに?「My駅弁紀行」をお送りしたいと思います。その帰り、富山駅で駅弁を買おうとしたら、もう「ますのすし」を残し、完売。ますのすしは一切れ、コンビニのおにぎりでご勘弁なので、帰りの電車(信越本線)の車内販売で、この直江津名物駅弁「さけめし」(ホテルハイマート)を買いました。包装をとると、朱塗りの重箱弁当箱。思ったより小ぶりだけど、なんかちょっと期待。開けて思い出したけど、考えたら、私ってそんなに鮭好きじゃなかった。寿司のトロサーモンとか、炙りサーモンは好きなんだけど。この焼鮭系、なんでこっちにしたかなと一瞬ちょっと後悔する。なんていうか、仕事以外のことで頭使えない。この弁当の一番のおすすめは、このイクラ。これがね、なんかこのご飯「昆布めし」らしいけど、それとすごく合う。あー、鮭なんて予測可能なものじゃなく、なんで鱈の甘露煮にチャレンジ精神しなかったのか。ま、きっと疲れてんだなー。ちなみに私的な「さけめし」の評価としては、価格はここにあるように1100円。(たった2日前のことなのに覚えてないのがまた怖い)こういう素材こだわり系の付加価値弁当は、好みがドンピシャだとたまんないけど、そうでないと途中からちょっと飽きてくること。私の場合、一番好きなの鶏飯系だと、鶏飯テイストが続いても結構平気なはずだ。その場合、そぼろ、焼き鳥など、三種くらい味わいの異なる鶏飯の組み合わせがないと、いくら鶏飯好きでも、気持ち悪くなる。その絶妙さと食べ飽きない味付けが大切だ。このさけめしでいえば、ちょっと食べ飽きる感は、鮭好きではないのでどうしてもあるが、それをカパーしてくれるのが、この漬物と杏子とショウガだ。量もそういう意味ではこのサイズがベストといえる。これを18時過ぎに食べて、あと全くお腹が空かなかった。この器深さがあるのだ。計算しつくされている。この器はなかなかかわいくて、持って帰ってお菓子入れになりました。いや、いい北陸の思い出弁当じゃないかな。地域情報2012-11-12全国駅弁・空弁の旅Pagetopあの?「王様のマンゴープリン」実食!昨日、上野駅で「あの王様のマンゴープリンが・・・登場!」という看板を見て、つい買ってしまったが、あの王様マンゴープリンって、どの?と思いながらも買ってしまう、人間の心理とはいかなるものなのか!?王様のマンゴープリンが何者なのか、一切知らないのに「あの」と書いてあると、つい買ってしまう。あの上野駅中央口にある柱巻きの店舗って、こういう購入シーン多発地帯だ。茶寮も、最初あそこで見たんだよね。いや、つまりそれだけ、あそこはそういう仕掛けをする戦略的な売り場なのだ。いえば、最近若者言葉で上司がイラっとする言葉ランキングというのがあって、見たら、ほとんど自分が普段使っている言葉だった。仕事の時には言わないけど。いうか、私って51だよね~・・・あははは・・・あ、そうそう味はマンゴーの風味がすごくして、まるでマンゴーを食べているようだった。値段は250円(覚えてた!)。量がたっぷりあって食べがいがある。お菓子みたいなしつこい甘さもなくて、食べやすいし。「あの、ってどの?」ってわかんないけど、結構、近くにあったら買っちゃうかもしれない癖になる一品であった。年をとると、次第に食べる量も落ちるので(どこの年寄りだ、ですが)、あまり量が多いものは敬遠するようになります。海鮮丼とか、全国各地にありますが、そのあまりのボリュームを見て断念することもしばしば。い本店」にはミニサイズがあったので、金沢の新鮮な魚料理を堪能することができました。こちらは・・・いくらだっけ?HPには1050円ってある。2000円とか、3000円とか、ボリュームたっぷりのやつに比べると、ちょっと寂しい感じもするけど、でも、これくらいの量が結局は丁度いい。前に銚子の温泉で食べた時、半分くらい残した記憶があるけど、大食い選手権か!って突っ込みたいくらいの量だった。地域情報2012-11-09ご当地グルメ&グッズPagetop金沢「箔一」の金箔コスメ「金華コスメ」がすごい!金沢金箔「箔一」の金箔グッズは工芸品、菓子、コスメなど、幅広い品揃えがあり、充実しています。今回友人の誕生日プレゼントや自分用にいろいろ試しに買ってみたのですが、その中ですごいものを見つけました!それがこちらの金箔コスメ。そんなに期待していなかったのですが、この手の化粧品って結構お高いんですが、実にリーズナブルだったので、試しにこの二点を買って帰ったのですが、めちゃくちゃいい!なんだ、こんなにいいなら、一揃え買えば良かった!HPには、金沢の金箔専門店、箔一が創る金華Cosmeticシリーズは、金箔と白金ナノテクノロジー成分がお肌のキメを整え、ナチュラルな肌本来の美しさ引き出すために作られた金箔化粧品です。金は古来よりマイナスイオンを発生させ、その効果として新陳代謝を活性化させるといわれています。白金ナノコロイド成分、ヒアルロン酸、コラーゲン、トレハロースなども配合し、お肌のくすみやしわ、たるみ、保湿によるうるおいなどを考えた自然派化粧品です、とある。いやいや、この金の量もすごいんだよね。いや、乾燥とか、しわとかに苦しんでいる女子、特に上の年齢の皆さま、これは試す価値ありです!というか、せっかくこういう資源があるんだから、金沢はこれ使わないと。女子がきれいになる金箔エステプラン。箔シェア99%の金沢だからできる美女子プラン、仕掛けてくださいませよ。40代以上の女子がこぞって来ると思うよ。書いたと思ったけど、探してもないし、きっと書いていないのだろう。どっかに紛れてあるのかもしれないけど、わかんない。ことで既出だったらごめんですが、今日中に駅弁講座の資料を作ってしまおうと思って。こちらは山形の「やまもり弁当」です。山形のお米「つや姫」をつかったご当地弁当ということです。記憶が曖昧なのですが(当然値段は覚えない)いろいろなところでも書いている人もいるので「ぐるたぴ」とかで見てみてください。見た目派手さはないですが、地元食材を使った和ティストのお弁当でした。なんだろう?どっかで書いたような気がするけど、ツイッターとか?あなたのことでしょ?なんですけどねー。ぐるたびでは地域愛され度1位にはなってるけど、これサンプル数がないから、あまりデータとしては参考にならないんだよね。売上とかどうなんだろうか?でもワインを飲んだことはすごく覚えている。仕事帰りの電車の中で、山形のワインを飲む。山形って実は11もワイナリーがあって・・・って前「山形ワイン街道」のHPあったのになくなってる?それも残念だよね~。駅弁といっても、そこには幾つかのカテゴリーが存在する。定番の幕の内のほか肉系、海鮮系などがある。その中でも「牛肉」はそれぞれのブランド牛をこれでもかと使った弁当が目立つ。その中で「牛肉どまん中」は誰もが知る人気駅弁となっている。書いたつもりでいたけど、まだ書いてなかったので、今回のむつの駅弁・まち弁勉強会もあるので、サルベージしてみた。米沢駅にはどまん中の看板を掲げた駅弁屋もあるくらい、どまん中はメジャーで、かつ人々に愛されている。中を開けるとこんなふうにびっしりと牛肉が敷き詰められている。40過ぎると、こういうのは見ただけでお腹がいっぱいになる感じだが、甘いもの同様、駅弁も好き嫌いじゃなく、仕事で選択する。幾つかの牛肉、或いは肉系弁当を食べてきたが、それだけにどまん中のすごさを感じるものである。こちら高山の「飛騨牛しぐれ寿司」は牛丼形式ではないので、さっぱりしていて食べやすいのだがこの島根の「牛みそ玉丼」は確かに美味しいのだが、食べ進むと飽きてきて、若干苦痛も感じるが、どまん中にはそれがない。最後まで美味しく食べることができる。それがまた牛肉弁当を食べるなら、これを買おうという気持ちにさせる。3周り以上押さえてはじめてのエースだぜ(byたっちゃん)、じゃないけど、今の時代、どんなに売れても、リピートされない商品はいずれ消える。ちなみに私の中でNo.1駅弁はやっぱりシュウマイ弁当だ。あの食べ飽きない、昔懐かしいさを内包した弁当は、日本人のDNAに反応し、幸福感のデジャブーを引き起す。本も出ちゃってるもんなー。商品詳細を見るでもあれですよね~、小林しのぶさんってすごいですよねー。5000食とか駅弁食べてるんでしょ?いやいや、駅弁って結構塩分きついからさー。いう意味では、駅弁を食べる派、駅で食べる派、結構、あると思うよね。駅ビルや空港内のレストランも充実している今、駅弁の戦いは駅中との戦いでもあり、激しさを増している。まちづくりコンサルタント。1998年経営コンサルタント・行政書士として独立開業。