グリーンアスパラガスは春先から芽が出始め、秋まで収穫できます。いろいろな栽培方法があり、冬でも少量出荷されており、輸入ものもあわせて通年店頭にも並んでいるのであまり旬を意識しない食材ではあります。おいしい時期はやはり露地栽培で春から初夏にかけての旬に取れたての物であることは言うまでもありません。アスパラガスを選ぶポイントとは、何といってもアスパラガスの命は鮮度を保つ水分です。その水分が充分かを見分けるコツは穂先の締まり、茎が太って、切り口がきれいで水分を感じるもの。アスパラガスは穂先が締っている物を選びます。根もとのあたりまで張りがあり、太っているもの。庄内砂丘は長さ35km、面積約55km2を誇り、長さ日本一の砂丘として知られています。ともに日本三大砂丘のひとつとされています。日本海の風が創り出した庄内砂丘は先人が苦労に苦労を重ね黒松を江戸時代から植林して数百年。今では、地下水の豊かな水捌けのいい豊かなオアシスの畑に変わりました。0234-23-9699赤い字が休業日です。休業日の注文確認・商品の発送業務・お問い合わせの対応はお休みさせて頂いております。当サイトは、ブラウザのJavaScript設定を有効にしてご覧ください。