●トリュフ3種類のセットです。プレーン、ウイスキー、コニャック、どれも香り良く、口当たりよく、うっとりするおいしさでした。2月にわたしこちらでショコラ・ショをいただいて感動しているのです。今度東京に行ったらまたじぇったい行くのだ。ぐしゅっとアルミホイルに包んでガトーショコラをくれた人がいて、ぱっと見は「雑~」だったんだけど、食べてみたら・・・これがなかなか、わりと、かなり、ものすごくおいしかったのです。先日から4台も逃してたのよ。をしゃぱっと取り出して激速撮影。「7212」とナンバーもきっちり撮れたのでした。先日のお昼、久しぶりに祇園の「切通し進々堂」に伺いました。3月末で、ぎりぎり店内でトーストをいただけたのです。花街ならではの雰囲気の店内には、祇園のお料理屋さんのご主人なんかも常連さんとしていらして、同時にひっきりなしに注文の電話も鳴って、この界隈で重用されていることがよくわかります。玉子トースト(トーストにオムレツ入り)とカフェオレをいただきました。●4月、「都をどり」の期間中は店内飲食はほぼできないのです。配達でフル稼働されているからです。店頭で舞妓さんに好まれるというゼリーやケーキを買うことができます。お嬢さんが作られるケーキは優しいおうちの味という感じで、いいな~と思います。お父さまとお母さまとお嬢さんの法子さん、仲良しのご家族がやっていらっしゃる温かな様子がしみじみすてきで、気持ちがなごむのです。いつもありがとうございます。4月はお問い合わせください。3月分を、逃すところでした。前回からだいぶたっていました。長引いた風邪やら大層な食当たりやらで予定激狂いだったからです。大丈夫、残すところあと1日か2日というギリギリのところで間に合いました。3月は「春一番」というモチーフです。いつも「椿」とか「梅」とかはっきりとお花は決まっているのに、これは「野の花」。いつもお菓子ひとつがのっているところ、今回はなんと小花が散ったように小さいお菓子が散り散りに配されて、様子が違って楽しかったのです。こなしとすはまを混ぜ合わせたもので、中に黄身ぼうろ。親指の先くらいの大きさで食べやすくおいしく、ひとつまたひとつと、あっという間にいただきました。展示されているのです。春先の小花、なんとも愛らしい感じです。●プレゼンされている手ぬぐいも、いつもの大ぶりのモチーフとはイメージがかなり違います。あふれるように毎月違うデザインが湧き出てこられるって、本当にすごいことだと思います。●そしてお点前王子は変わることなく、このひっそりした別世界のような空間にいてくれました。わたしのカフェを用意してくれています・・・赤いエリメスカップに独自のお点前式でたっぷりと。●名店「カフェ・ヴェルディ」のオリジナルブレンド豆を使ったカフェですね。澄んだきれいな味のカフェです。プロデューサーである若林剛之さんの、世にも楽しいやり合いをご存じでしょうか。万が一ご存じでなければ、今後「カフェ・ヴェルディ」HP内の「店主の気まぐれ日記」と、「SOU・SOU」HP内の「一語一絵」をフォローされることをおすすめします。お互いこんなこと思いつかれるな・・・と仰天・爆笑・感嘆の世界が展開されていますのでぜひ。゚)/http://www.verdi.jp/notes/notes.cgi?++2010%2F03%2F09++これが今までの「カフェ・ヴェルディ」続木さんと「SOU・SOU」若林さんの戦いの記録・総集編です。あまりにおかしいです。ヒマな方ご覧ください。定休日がなくなりました。お点前王子は水曜お休みです。前回1月分はほんの1週間ばかりで、2月の紋様とお菓子に突入している「SOU・SOUしつらい」です。2月の手ぬぐいはこちら。赤と紫の色も鮮やかな椿です。●絵はがきとお菓子はこんなです。鮮やかな赤、というのが本当にすてきです。「一面の苔の上に赤や白の椿が落ちている状景は華やかで幽玄」、とデザイナーの脇阪さんのコメントにあります。●おなじみ・お点前王子がカフェを淹れてくれています。●今月も「カフェ・ヴェルディ」の豆を使ったカフェと共に。●椿の形のお菓子です。こなし生地に、中は白いこし餡です。あんが繊細で口当たりがなめらかです。「長久堂」さんへ毎朝、できたてのお菓子を王子が取りに出かけるのだと。水は錦天満宮へ汲みにゆくのだということです。お正月和食2のはずですが、以下、9日いっぱいなので、割り込みでアップします。新京極より1本東、花遊小路より1本上・・・と説明はできるけれど、街なかにあって何かエアポケットというか、他とは違う空気に満ちた一角なのです。そのSOU・SOU村の案内板の向こうに見えている「SOU・SOU着衣」、この2階に「SOU・SOUしつらい」があります。●今月は急がねばなりません。3日から9日までの7日間しか「1月分」はいただけないと「王子」から案内が届いたからです。こちらが今月のテキスタイル、先月とうって変わってぱーっと明るいです。●今月のモチーフは寒紅梅といいます。「極寒の中で紅色の花をつける寒紅梅はけなげでいとおしい」とデザイナー・脇阪克二さんの言葉が添えられています。●絵はがきとお菓子はこんな。ういろう生地で作られた梅形のお菓子の中は白こしあんです。これは口当たりよく、とてもおいしいものでした。ここでだけ姿を見ることができる幻の王子です。この日も美しい所作で、不思議なお点前カフェを披露してくれたのです。●1杯ずつていねいに。「カフェ・ヴェルディ」によるオリジナルブレンド豆の、おいしさと香りを最大限に生かしつつ、気持ちを込めて淹れてくれるのがわかります。●エリメスカップ(とここでは呼ばれる)に、なみなみと供されます。毎月発表の新柄とお菓子に格別のカフェ(お抹茶の選択肢もあり)、ここでしか味わえないものです。いやもうこれはほんと~においしいです。祇園のギャラリー&カフェの「OKU」です。水尾の柚子クレープ、いい香りでうっとりする冬らしいデセールです。この週末から発売とのことで、今週の初めに少し先駆けていただいたものです。メープル味のクレープにはヘーゼルナッツのクレームが挟まれていてこくを与えており、上には洋梨を、柚子シロップでコンポートしたものがのっています。柚子の名産地・水尾の柚子を使われているとのことで、香りふわふわで何とも幸せ感に包まれます。キャラメルのアイスクリームものっていて、これまた濃い味で美味。いいアクセントになっています。1500円で飲み物とのセットです。わたしはりんごジュースを合わせまして、りんごのシンプルにして豊かな香味を柚子の香りと同時に味わって、これが不思議と調和していました。氷で薄まることがないよう、ジュースを凍らせたものが氷代わりに入っていて、最後はソルベとしてしゃりしゃりといただけます。すごい名作~!これは冬の間に、ぜひぜひ。わたしもまたいただきに伺います。火曜休み(祝日の場合は営業、翌日休み)★ノエルのオペラ・・・ヘーゼルナッツのクリスマスケーキも作っていらっしゃるそうです。こちらに柚子クレープやオペラの説明あり。(12月10日付、17日付)こちらが地図。