素人関西ラーメン紀行~デッド飲み推進会~愛され続けて14年11ヶ月(2005/2~2020/1時点)ブログの時代も終わろうとしている現在も書き続けます。岐阜一人旅2軒目です。なにやら、ごく太のつけ麺が食べられると情報で来てみました。券を購入して、座って待ちます。佐野ラーメンは未食でして、見つけたので訪問です。地味な場所に、地味な店構えで店主一人で切り盛りされてます広くて清潔な店内です。なんでしょうかシンプルな味わいやのに美味しい濃いめのラーメンを一日食べ歩いたのに最後にさっぱりしすぎて、味負けしそうなのに美味しさがジワジワと味わえる芸のないつくりなのに、美味しさに驚きです麺は佐野ラーメン独特な中麺平打ち縮れ麺ですかん水が入ってないか、少な目なんですかねスープにマッチしてますチャーシューもメンマも美味しいトータル的にシンプルながら美味しさのある一杯に出会えました。店内に小麦の袋があったから恐らく自家製麺かなこの麺がちょっと、ボソボソしててマッチングが残念に感じたのは個人的感想この手のスープには珍しく、レアチャーシューメンマも入って、美味しかったです。