【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。水菜、セリは水洗いして、根元を切り落として3~4cmの長さに切る。マイタケは食べやすい大きさにさばく。ショウガは皮をむいてせん切りにする。油揚げは熱湯を掛け、油抜きをして食べやすい大きさに切る。作り方1鍋にだし汁、<調味料>、ショウガを入れて強火にかけ、煮立ったらマイタケ、油揚げを加えて2~3分煮る。2水菜、セリを加えてしんなりしたら火を止めて、器に盛り分ける。