手作りこんにちは(^-^)少し更新が空いてしまいました...きらりんです。ぬか床を一から全部準備するとなると、生ぬかに昆布や唐辛子、山椒などを準備して、捨て漬け野菜を数種類入れて、数日に一度入れ替えを数回繰返し...それでやっとぬか床が完成するので、すぐにはぬか漬を始められないんですよね~(ToT)私はぬか漬初心者なので、まずは手軽に始められるものがいいな♪と思ったので、便利です!で、早速漬けてみました~まずは、定番のきゅうりと人参を。翌朝の朝食に食べれるように、前日の夜に仕込んでおきます。きゅうりは軽く塩揉みして、ぬか床に入れて、ジップを閉じて冷蔵庫にIN!人参ときゅうりを埋め込みました。私はきゅうりと人参をぬか床に埋め込んだだけですが...朝から満足♪満足♪これなら続けられそうです!ぬか漬は、身体にとってもいい発酵食品ですよね!しかも、植物性乳酸菌なので、生きて腸まで届き、善玉菌のえさになるので、善玉菌が増えて悪玉菌を減らしてくれるんですね。腸内環境が整いそうです!人間の免疫システムのほとんどは腸にあるようなので、腸内を良い状態にしておくことは病気の予防にもつながるのかもしれませんね!更に、美肌効果のあるビタミンB群、他にもビタミンA、ミネラル、食物繊維などの栄養素も含まれていて、野菜を漬けることで、その野菜の栄養価もアップするそうです!ぬか漬けは、日本のスーパーフードですね!スーパーマーケットなどで売られているぬか漬けの中には、発酵していなかったり、添加物が入っていたりするものも多いと聞いたことがあります。はてなブログPro楽しく運動!美味しく栄養!しっかり休養!をモットーにきらきら楽しく過ごしたい♪東京都在住、アラフォー、エクササイズトレーナーの何気ない日常を綴って行きます。月別アーカイブお問い合わせお問い合わせフォームプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!krkrshineさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。