教えて話題のポケットぼたナス(高知県巨大茄子)の通販お取寄せは?日南(ひなた)地区から所さんお届けモノです!ツイートシェアはてブGoogle+Pocketこんにちは。17時00分~17時30分に放送される所さんお届けモノです!日本各地に眠る知られざる食材を探す新シリーズが放送されます。日南(ひなた)地区に古くから伝わる伝統野菜の「ぼたなす」というそうです。どんな茄子なのでしょうか。日南(ひなた)地区に古くから伝わる伝統野菜の「ぼたなす」。その味は京都の本店が10年連続でミシュラン3つ星を獲得した「菊乃井」の村田さんも絶賛するほど。「菊乃井」と言えば、大正元年(1912年)創業で、伝統ある京料理・懐石料理の料亭ですよね。そんな3つ星を獲得した「菊乃井」さんが、今の時期が旬の幻の野菜として「ぼたナス」をあげたとなるとその味は保証されたようなものです。日南(ひなた)地区に古くから伝わる伝統野菜の「ぼたなす」は日本でたった7軒しか作られない超巨大な絶品の茄子なんだとか。数の少なさから東京や大阪の市場にもほとんど回らないといいますが、逆にその存在を知る「菊乃井」さんもすごいですよね。日南(ひなた)地区に古くから伝わる伝統野菜の巨大茄子「ぼたなす」はどんな歴史を持ち、味がするのでしょうか。通販やお取寄せはできるのでしょうか。日南(ひなた)地区に古くから伝わる伝統野菜の巨大茄子「ぼたなす」について調べてみました。(ひなた)地区とはいったいどんなところなのでしょうか。調べてみると、吉良川町日南(ひなた)地区は中山間地域とも呼ばれており、日本の原風景が色濃く残る、山間の小さな地域のようです。地図でいうと、このあたり。農業を中心とした産業のようですね。所さんお届けモノです!に登場する巨大茄子「ぼたなす」はどのような歴史を持つのでしょうか。いう言葉をよく耳にするようになりましたよね。所さんお届けモノです!に登場する巨大茄子「ぼたなす」も、それぞれの地域に適応した品種・系統に分化し、地域独特の野菜とし着した野菜のうちの一つなんでしょうね。吉良川町日南(ひなた)地区の方々も、ナスは他の品種のナスと同じ場所に植えると、混ざってしまうというので「ぼたなす」以外のナスは植えないようにされてきたようです。近年は伝統野菜を後世に伝えようという動きも活発化してきているので、素晴らしい野菜は後世に伝えていってほしいなと思います。日南(ひなた)地区に古くから伝わる伝統野菜の巨大茄子「ぼたなす」はいったいどんな味がするのでしょうか。このぼたナスの特徴は、トロトロにとろける食感で旨味も最高なんだそうですよ。コクがあり、うまみを感じる‘とろとろ肉質と言えば、丸ナスですよね。田楽や煮物、ステーキで食べられることが多く、日本各地で作らており伝統野菜のひとつとして知られているので、「ぼたなす」もこの内のひとつなのでしょうか。なす揚げ焼きしただけでびっっっくりするくらい美味しくて、麻婆茄子はしまったなと思うレベル。日南(ひなた)地区に古くから伝わる伝統野菜の巨大茄子「ぼたなす」。日南(ひなた)地区に古くから伝わる伝統野菜の巨大茄子「ぼたなす」。どのような調理法が美味しいのでしょうか。調べてみると、ぼたなすの食べ方で一番おいしいのは何といっても「焼きナス」なんだそうです。#ぼたなす焼きナスやっぱたまらん、うまい。日南(ひなた)地区に古くから伝わる伝統野菜の巨大茄子「ぼたなす」。それほど美味しいとなると、購入して食べてみたいですよね。どのようにして購入できるのでしょうか、通販お取寄せの有無が気になりますよね。日南(ひなた)地区に古くから伝わる伝統野菜の「ぼたなす」についてまとめてみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。