自分のことtwitterfacebookhatenabookmarklineおはようございます。昨日はほうろく屋の代表杉崎さんが、カフェに遊びに来てくださいました。学べる良い時間になりました。百時のプレーンレアチーズケーキにほうろく菜種油をかけてみたら、モッツァレラチーズのような味わいになってびっくり。試してみようと思います。閉店後は2ヶ月に一回のペースで通っている、チーズの講座を受けに名古屋まで出かけました。加古美由紀先生という、チーズプロフェッショナルから教わっています。昨日は16種類のチーズを頂きました。古代の日本で一番はじめに作られたチーズの原形「蘇」の復刻版。チーズケーキ作りの為に、チーズの勉強をしたくて通いはじめたのですが、私はこんなにチーズが好きだったんだと改めて再確認しています。ちんぷんかんぷんな業界用語がちっとも覚えられませんが、純粋に楽しんでいます。^12月でちょうど1年。夜はサンデーママよもぎ台店様へ納品にお邪魔します。明日、明後日はサンデーのマルシェにてチーズケーキがお買い求め頂けます。MARKETにお邪魔致しますね。!シェアするtwitterfacebookhatenabookmarkline書いている人もっち春日井市で小さな古民家カフェを営んでいます。手づくり市を中心にチーズケーキの販売もしています。取材フォローするtwitterfacebookgooglefeedカフェ百時(ももとき)もっち春日井市で小さな古民家カフェを営んでいます。手づくり市を中心にチーズケーキの販売もしています。Reserved.arrowuphome。