全力で試験に挑んで欲しいものですねスープの乳化とは?2018.01.05更新こんにちは。皆様、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。正月の暇な時間にコムタンスープを作ってみました。実は、「スープを上手く乳化できるか?」という命題をもって調理に臨みました。結果は、写真の通り大成功。肝心のスープも美味しく頂きました。乳化スープについては、機会がありましたら、書きたいとおもいます。寒い季節ですので、何卒ご自愛くださいませ。あんこなしの丸餅を入れて食べてます。実際に食べてみると美味しいねって言ってもらえました。