ニュースお問い合わせ食べ物屋セイリングの農作物ふかうら雪人参ビーフシチューもっと見る『ふかうら雪人参ビーフシチュー』誕生秘話もともと「食べ物屋セイリング」でイートインできるメニューとして販売されていた『ふかうら雪人参ビーフシチュー』。“雪人参”とトマトとタマネギをソースに使った『ふかうら雪人参ビーフシチュー』は深浦町外のお客様から持ち帰りの要望が相次ぎました。「もっと手軽にたくさん届けたい!」という気持ちからレトルト食品として開発した商品です。“雪人参”の甘さがルーに溶け込み、さわやかで優しい味わい。弘前市のデザイナーに協力を得てパッケージもにんじん型になり目を引く商品となっています。食べ物屋セイリングは昭和60年(1985)に営業開始、深浦の旬の素材を使い家庭の味をお届けしているお食事処です。---“雪人参”とは?---本来秋に収穫されるにんじんを冬まで育て、粘土質な土の中から手堀りで収穫される青森県深浦町特産のにんじん。“雪人参”は、寒さから身を守るために自分自身に糖度を蓄えるため甘みが強く、まるでフルーツのような味わいです。寒いけれどもギリギリの環境がおいしい雪人参になるために欠かせない条件。日本海からの暖流と西風、ミネラル豊富な白神山地の伏流水が美味しさを作り上げています。