【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcal野菜がたっぷり食べられる一品。野菜の水分で蒸し焼きにします。鮭はひとくち大に切り、塩コショウを振る。玉ネギは6つのくし切りにする。ニンジンは皮をむき、長さ3~4cmの短冊に切る。キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いしてザルに上げる。太モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げる。<合わせ調味料>を混ぜ合わせる。作り方1フライパンにバター、サラダ油小さじ1.5を中火で熱し、鮭を焼く。薄く焼き色がついたらいったん取り出しておく。2残りのサラダ油を加えて強火にし、玉ネギ、ニンジン、キャベツ、太モヤシを加えて炒め合わせる。3野菜がしんなりしたら(1)の鮭を戻し入れ、<合わせ調味料>を全体にまわしかける。弱火にして蓋をし、8~10分蒸し焼きにし、器に盛る。