13:00〜16:00アクセス34.9068106138.96832010000003車:東名沼津インターよりR1からR136へ伊豆市横瀬より県道12号で伊豆市八幡、県道59号にて当店へ。Mapで開くおすすめ加工品色々ご試食セットこだわりの生わさび(真妻)もっと紹介!創業400余年・わさび専業農家が真妻(※1)にこだわって生産しています。天城の清流で育てた自園のわさびをふんだんに入れた加工品も評判です。ご試食セットを用意してお待ちしております。わさびの最高級品種と言われているんです。わさびは大きくわけて実生(みしょう)系と真妻系にわかれます。真妻は実生系に比べ、生育に時間がかかり、実生系ほど大きくなりません。真妻は水を選ぶ、と言われているほど生育環境も大切になってくるのです。わさびの最高級品種、と言われているのはこれらの理由だけではないんです。真妻は辛味が強いのですが、ほのかな甘味があります。すりおろした時によく粘ります。道の駅「天城越え」にて生産者直売の新鮮なわさび、加工品等を取り揃えております。中伊豆の新鮮な本わさびを生のまま使った本物の味です。