えかぼす、鴨ロース、ロースハムと小桃のオードヴル、ピクルス、スライスレモン、スモークサーモンのピクルス巻き、ローストビーフ、京都丹波牛と豆のひとくちハンバーグ。京都の風情たっぷり、それでいて今の味も盛り込んだおせち、味よくバランスよく美しく、2011年のお正月の食卓を華やかに彩ってくれることでしょう。おせちのレッスンということです。2時間半お問い合わせとお申込みは、下記のHPよりメールでどうぞ。寿ぎレッスン初の東京レッスンです。以下の日程は最新版です。2時間半お問い合わせとお申込みは、下記のHPよりメールでどうぞ。先の記事をアップ後、「食堂おがわ」さんに火事お見舞いに伺い、激励・・・にもならんけど、「しっかりね、うまくいくようにみんなで応援するからね」と伝えてきました。●まだ現場は騒然としていて現場検証が行われている状態でした。店主の小川真太郎さんは気丈な様子だったけれど、しかし現場を見るとリアルで強烈で、いたたまれない気持ちになりました。あれだけおいしくて楽しくて、明るい気が充満していたお店が水浸しのドロドロ状態なの。●焼けてぐざぐざになっていて、ショッキングでした。まわりがご無事だったことは本当によかったです。●こんな感じで現場検証。●器や什器類は全部無事だったとのことで、それもものすごくよかったです。●今回わたしが学んだこと:火災お見舞いって、お酒を持って行くものなのだそうです。「お花!」なんてわたしは思うのだけど、それも違うと。お酒はどう考えても置き場もないし、「まー、お酒飲んで元気出して」というのも違うように思って、些少でも現金がいいかなと。役に立つのは現金だもの。●というわけで、みんなで「食堂おがわ」さんの早い復旧を応援いたしましょう。なんてことでしょう、西木屋町の「食堂おがわ」さんの入っている建物(古い!)の2階(パブ)が今朝5時半頃に出火、「食堂おがわ」さんは消火のための水浸しになって営業不可能な状態になられたということです。界隈の情報に早くて詳しい方から連絡をいただいてこのことを知り、激速で店主のしんちゃん=小川真太郎さんに電話してみたところ、「そうなんですよー、しばらく営業できなくなったんですよー」と。「でも西木屋町が震災に遭ったのだと思って、頑張って次早くやります、これがいい方向に転ぶって考えてます!」って極めて明るいのです。大家さんに起こされてお店にすっ飛んで行ったら2階が燃えていたと。みたいなことではないかと。(以上は推測で、原因究明中とのことです。今入っている予約分に関してお客さまに電話連絡済みということです。今後のことは、見通しが立ち次第、またわたしもこのサイトでお知らせいたします。いい物件が見つかって早く再開できるように、みんなで盛大に祈って応援いたしましょう。7月スタートの2期めですが、直前にキャンセルの方1名が出て、空席がひとつできました。中之島教室企画の講座ですが、これは月に一度京都のおいしいお店を巡るというもので、大阪で何かするものではありません。7月期の日程は7月8日、8月19日、9月9日。違うタイプ、違うジャンルのお店3軒です。予約がメンドーだけど食べに行くのは大好きー♪とか、そんな方のご参加をお待ちしています。06-6222-5222)までお願いいたします。_)>いままでの記録3回分はこちらにあります。株式会社のぞみの藤田功博さんと共に、セミナーに出講いたします。075-212-6470)までお願いいたします。●読んでいただけるサイトを作るためにわたしがしてることって・・・毎日更新するとか、自分のアホを臆さずさらすとか、そんなことです。́▽`)いやいや、27日はマジメにやります。新サイト、オープンしました。