終日ポツポツ乗りまして、最後のひと流しで欲しかったデカモンゴウをゲット!!(投入して一シャクリ目で「ガツーン!」ときました。)スミあとも釣れてこその勲章!と言いたいけれど・・・カミさんに「何で白着てくのよ!」とヒンシュク。そのとおりですね・・・。10年に一度の強力台風「26号」の接近により急速に海が悪くなり始めたので2時に早上がり。おかげで晩ご飯には絶品のスミイカ刺しを載せることができました。小型のスミイカは初日から本当ネットリして美味かった〜。今日もこいつに散々貴重な活きシャコかじられました。リリースするといつまでもゾンビのごとくついてくる。細かいことは一年経つとすっかり忘れてますなぁ〜。忘備録作らにゃ・・・。料理いよいよ秋もたけなわになってきましたね。いろいろなことに取り組むのに最高の季節です。」あなたの●●は何ですか?私はやはり「味覚の秋」ですかねぇ。それと共に「ビールの季節」から「日本酒の季節」への切り替わり。日本酒に於ける最強のアテとは何でしょう?外飲みでは季節ごとに色々な山海の珍味・佳肴が舌を楽しませてくれます。(個人的にはホヤ、ナマコ酢、塩辛あたりが優勢。)しかしねぇ、普段は家飲み派なので「手間なく常備できる。」という点を鑑みるとやはり最強は「カラスミ」かな?マゴチ釣りに行くようになって、時期によってはかなり立派な真子が入っている個体が多いので、これを何とか有効活用できないか!?と作り始めたのが「マゴスミ」。最初は濱生丸HPのエイジさんのレシピ参考にし作成。昨年はオリジナルで大失敗。今回は昨年M浦さんに教えていただいたレシピを参考にしてみたんです・・・。