いうわけで、とてもおいしかったので、今度また注文したいと思っております。確認のメールや発送した旨のメールをいただき、とても安心でした。これからもよい鴨肉を作ってリーズナブルな料金で販売して下さい。千葉県のTさんよりごちそうさまでした。味が濃くて、かつ、いやな臭みもなく美味しかったです。ごまの香ばしさがとても良くあいました。3人で食べたのですが少し多すぎました。静岡県のMさんより先日商品を送っていただいた静岡のMです。昨日、私の友達4人と鴨鍋パーティをやりました。ほんと~~~に美味しかったです。あんなに臭みがなく、柔らかい鴨は初めて食べました。ミンチも生姜を入れ、団子にしたところ大人気!!でもなによりおいしかったのが、お汁!!上品な味付けで、鴨にピッタリという感じでした。注文したいと思っていますので、その時はよろしくお願いします。愛知のOさんより金曜日にロース1枚ともも肉1枚到着しました。結果から言いますと大変すばらしい。私は蕎麦屋で、ここ10年以上、鴨肉を使っています。残念ながら名古屋には鴨の市場がなくて、苦労しています。○鴨、○○○の鴨、台湾、中国、フランス鴨などいろいろ使ってみましたが、どれも今ひとつでしたが、こちらの鴨は鮮度、脂の乗り方、味、どれもすばらしいです。煮て食べると、もも肉などは脂とともに旨みがじわっと口に広がります。「合い焼き」(蕎麦屋のつまみで、合鴨焼きの事。匂いもつかず、退色も少なく、もちろん肉汁が出てくる事もなく。東京のかも南蛮の名店、「Nそば」さんよりもこちらの鴨の方がおいしいのではないかと思います。仙台のAさんより昨日、届きましたので、早速本日鴨南蛮そばに挑戦してみました。非常においしかったです。今まで、宮城県の合鴨を購入してましたが、ぜんぜん味が違います。脂くさくないし、肉がおいしいですね。購入させていただきます。埼玉のFさんより合鴨、ご馳走様でした月並みですが、大変美味しかったです。(^○^)ありがとうございます。我が家では、3つの食べ方をしました。1.お勧めメニューの軽く両面を焼いて塩胡椒でいただきました。お勧めの通りやわらかくて、おいしい!人気があるのがわかります。2.あついめんの漬け汁をつくりました。合鴨肉とながねぎだけのシンブルな、醤油味です。冷たいうどん、そばを、あつい漬け汁につけて食べます。(夏の暑さに弱い、家内が絶賛!)3.焼肉のたれ(みそ味)をつけてもあいますね。このたれは、他の肉にも、あいそうですね。いつも、近くのスーパーで、買います輸入品とは、全然、味がちがいました。(この点、家内より、特に伝えてくれとのことです。)東京都kさんより昨日2度目の鴨鍋をしました。すごくおいしくて、やみつきになりそうです。鴨の脂の性質に驚きました。冷えても固まらないんですね。不飽和脂肪酸?っていうんでしたっけ、体によさそうですね。変わらずおいしかったです。脂がたっぷりでコクがあっておいしいのに、全然くどくなく、胃にももたれませんでした。鴨鍋の具で私達が一番気に入ったのは白菜です。ネギもかなりおいしかったのですが、白菜が最高でした!他にくずきりや春雨など、脂がのったスープがなじみやすいものが特においしかったです。こんど友人をよんで、また鴨鍋をやりたいなと思っています。そのときはまた注文させていただきますので、よろしくお願いします。(^^)宮城のSさんより日鴨しゃぶセットが届き、我が家だけではもったいないので友人宅も招き早速、鴨しゃぶパーティーを行いました。うまい!!いやぁマジで最高に美味しかったです。鴨しゃぶは想像を越えた美味さでした。鴨なべうどんセットの肉の厚さだと、味の染みるタイミングと肉のやわらかさを保つタイミングを計るのが微妙でしたが、しゃぶしゃぶの肉のなんとやわらかいこと。肉のうまみを楽しむなら絶対しゃぶしゃぶですね。あのチョーコーのタレは何者ですか。ものすごく美味しいですね。長崎で作られているようですが、かなりいろいろ試して見たんでしょうね。胡麻ダレも、かけポンも本当に美味しかったです。こっちでは手に入らないのかな?ボトルで送ってもらったので、大切に使わせてもらいます。大阪のYさんより「うどん鍋セット」とどきました。肉団子用のお肉の量にびっくりしました。