lafelucaリモンチェッロを始め、柑橘系のリキュールからリクイリッツィアなど、1年に何度かリキュールを作ります。イタリアでは、友達宅に招待されたら、次は自分の家に招待し返すのが、通常で、月に1度か2度は自宅で大人数が集まることがあります。自家製リキュールは人が来るときのために。思って作るのですが、あると飲んでしまう!笑リキュールは作りたてより、少し置いて熟成させてからのほうが、美味しいのです。毎回、1リットルのアルコールを買ってきて仕込んでいたのですが、今回は2リットルで作りました。大きいボトルは5リットル瓶なので、たんまり出来ました!が、これが1ヵ月半前のこと。熟成するまで、隠しておこうと思っていたのが、そんなのムリムリ。なくなってしまいました。私たちには熟成を待つことが出来ないようです。今年は寒さの影響からか、レモンの質もまちまちで、傷みのないレモンを見つけるのが難しい状況です。4,5月になればもう少し美味しそうなレモンが出るかな~と、心待ちにしています。0PASS:Yumiさん、こんにちは。自家製のリキュールは全然味が違いますよね。私も大昔日本で梅酒をつくったことがありますが、自家製の味は格別だったのを良く覚えています。オレンジとレモンのリキュールもおいしそうですね。呑兵衛のyumiちゃん夫婦のため5?瓶を2本か3本は作る?何よりも私自身が自分で作るってやらないので作る人を尊敬します。0PASS:Violaさん♪自家製梅酒なんてすごい!!ご自宅に梅の木があったのでしょうか?おけばおくほど色が透明になり美味しくなるよ~と聞いてはいるんですが、もっとたくさん作らないと、家はだめのようです。0PASS:長友さん♪どうしましょう~。熟成させるように今回のリモンチェッロは置いておいて、何かリキュール買ってきましょうか。続いてまた仕込み始めないと、だめですね。^梅は買ってきて漬けていました。0PASS:ゆみさん、おはようございます。あー、去年はリキュール作れなかったんだったぁ。やって見ると、とても美味しそうですね。いいなーと思っていたら最後の5リットル瓶、あ、これうちの店の奥にあった!それ使おう!!!でも時期がまだ早いですよね。梅酒も時期になったら作ってみよう。飲んでしまうって、わかるわかる~。0PASS:Violaさん、そうなんですよね。0PASS:なぎささん、こんにちは~♪イタリアで梅酒作られたんですかー?!すごい!リキュール系、ちびちびやって気づいたら結構飲んでしまうんですよね~。私も事あるごとに、この5リットル瓶、役に立ちます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。買い付けなどYumi2009年カラブリア出身の男性と結婚。以降カラブリア州に生活の基盤を移す。2020!2019年も終わり。