内装、外装とてもい〜い感じで、落ち着きます。『宮野』精肉店の絶品馬肉の刺身。まぐろのとろのようにくちの中で溶け、臭みもまったくなし。超美味でがんがんいけちゃう。3皿ぺろっといただきました。馬肉、茹でキャベツ、天かすのトッピングが妙。だしのきいた汁と固めのねじれ麺、これがうまい。・提供している『OUTBACK』。PARTYのためのおもろい場所探しの旅、山梨編。echo-lab.の大和くんに案内してもらいました。き抜ける風がさわやかで抜けが良く、いい感じで。インデペンデントなナイスカルチャーが息づきながら、やはり富士山の影響か、どこかディープでエキセントリック。古くから神事が行われている温泉で、なにか敷地内がまろーんとしたいい空気に包まれ、癒されるような。温泉入って、マッサージやアロマ、占い、アンビエントな4次元パーティーなんていいかも。イメージふくらみます。繊維で湧いた活況の時代、石原裕次郎も遊びに来たという元歓楽街。フォーエバーネーミングがいかしてる。TRIP感、味わえます。CAFEのために試作をかさねた3種類のラップサンドです。馬肉とゆでたキャベツと天かす、ねじれた腰の強い麺とだしのきいた汁。CAFEのために作ったオリジナルラップサンドです。社長とラップ先生役?で僕らも出演。途中からラップサンドの具をつまみにビール飲みながらほろ酔い気分。モンチーさん達を思い出しながらその日は1日夢心地でした。