タイのインスタ映え屋台で見つけたSUSHIの正体は...亀沢郁奈2019年7月21日Tweet海外で日本食を食べるという行為は「醤油味が恋しいから、マズいけど仕方なく食べる」ものであったはずだ。近年世界の日本食クオリティは飛躍的に上昇......というより、日本の料理人が世界に進出しまくっている気がする。マズい日本食を探すほうが難しいほどである。世界各地でお目にかかれた『エセ寿司』も存亡の危機に直面しているようだ。中国の回転寿司がおいしかった話を以前記事でお伝えしたが、後から調べると実は日本の寿司屋が監修していたと判明し慌てた。それだと胸を張って「海外の寿司」とは言いづらい。エセ寿司にはエセ寿司の良さがある。おなじみのカリフォルニアロールは外国人の柔軟な発想が生んだ奇跡だ。|投稿先:キャンセル。