#諏訪の国公式アンバサダースポンサーリンク関東ではうなぎの蒲焼は焼いた後に蒸すのですが、関西では蒸す工程がないそうですね。僕は東京生まれ、東京育ちなので、うなぎは蒸すのが当然なのだと思っていました。うなぎが美味しい街として知られる長野県岡谷市でうなぎを食べた時に蒸さないうなぎもあることを知りました。岡谷では関西風の調理方法なのですね。前置きはそこまでにしまして、先日岡谷から清水屋川魚店のうなぎ蒲焼を送っていただきました。東京にいながらして岡谷のうなぎを食べてみましたので簡単にレポートします。清水屋川魚店は岡谷市の市街地に店舗があります。地図で場所を確認してみましょう。Link清水屋川魚店はテイクアウト専門店この清水屋川魚店は店内で食事をとることができないテイクアウト専門店です。したがって、お客さんは地元の方が多いでしょうね。駐車場は10台のスペースがあるので、車で来店して購入し、自宅で食べるというケースがほとんどでしょう。地方発送も可しかし、うなぎは真空パックのものもあり、地方発送も可能です。わかさぎの唐揚げ、佃煮などと一緒に観光客の方も自宅に送って食べることができちゃいますね。通常の冷蔵保存で1日から2日、真空パックだと5日くらい、すぐに冷凍すると2週間位保存できるそうです。清水屋川魚店のうなぎ蒲焼を食べてみた!それでは我が家に送られてきたうなぎを見てみましょう。クール宅急便で送ってもらいました。