札幌にとってパフェとは何か2016/05/2722:28CM:0TB:0ようやく、念願の札幌に行けます。2日とちょっとの滞在で、札幌パフェの何たるかが分かるとは思えませんが、それでも、パフェが熱い北の地で、その潮流をしっかりと感じてきたいと思います。札幌のパフェと言えば夜パフェ・シメパフェです。昨年「札幌パフェ推進委員会」が発足し、現在18店舗ほどが加盟するほか、すすきの一帯を中心として、夜にパフェを提供するお店が多いのが札幌の特徴です。参考:札幌パフェ推進委...続きを読む5/26発売、雑誌「Hanako」パフェ特集の監修をしています。2016/05/2423:33CM:0TB:05月26日発売の雑誌「Hanako」にて、パフェ特集の監修をさせていただきました。http://magazineworld.jp/hanako/hanako-next-1110/パフェ特集は30ページ超えの内容で、フルーツ、パティスリー、テイクアウトのパフェほか、雑誌の数ページの特集では扱えないようなパフェまでを載せた、自分としてもとても満足のいくラインナップとなっています。美しく、おいしそうなパフェ。楽しそうなパフェがたくさん載った、首都圏を...続きを読むホームプロフィールAuthor:onoyaxパフェ評論家の斧屋(おのや)です。日本で一番パフェに詳しい、はずです。パフェはエンターテインメント。パフェの楽しさを多くの人に伝えるべく、活動しております。2017年は年間358本、2018年は365本のパフェを食べました。2015年3月、単著『東京パフェ学』(文化出版局)が発売されました。東京近郊のパフェをガイドしながら、パフェについてあれこれ考察しております。(2017年1月に重版)2018年10月、2冊目の単著『パフェ本』(小学館)発売。東京のパフェシーンをテーマ別に概観しつつ、全国のパフェも掲載、コラムも充実した書籍となっております。【雑誌】(anan・装苑・Hanako・日経ウーマン・婦人画報・散歩の達人・東京人・エルグルメ・25ans・サンキュ!・レタスクラブ・TRANSIT等)。https://radiotalk.jp/program/1753お仕事の依頼はonoyaxあっとyahoo.co.jpまで。今のところ、顔出しはNGでございます。(05/22)最新コメントonoyax:パフェと演劇、そして見えないことについて。(05/05)ビルオバンス:パフェと演劇、そして見えないことについて。