ガーデン)」とはどんなカクテルなのか、また受賞のお気持ちをご本人に伺いました。ザ・カクテルアワード」は、カクテルを洋酒文化のひとつとして育むことを目的に、1994年より実施している日本最大のカクテルコンペティション。プロバーテンダーがカクテルの創造性と技術を競い、その年の最高峰のカクテル「カクテルアワード」が決定されます。ジョーヌ」などをシェークし、氷を入れたグラスに注ぎ、「ブラッドオランジーナ」で満たしたカクテル。この作品がどのようにして生まれたのか、名取さんに実際にお話を伺いました。以前から、歴史あるサントリーさんのカクテルアワードには参加したいという思いがありました。これまでタイミングが合わず、今回が初参加となったのですが、ロングカクテルの部門があったので、バーボンを使った氷の入ったカクテルを作りたいと考えました。バーボンをもっと身近に感じてもらいたい、飲みやすくご提供したいという気持ちがあったからです。ジョーヌ」で深みを出し、爽やかなライムのフレーバーを加えて完成させました。「メーカーズマーク」というバーボンを使用されているのですが、こちらはサミュエルズ家とともに歩んできた、「家族」が育んだクラフトバーボン。グリオットチェリー」を使っており、アメリカではチェリーパイと言えば、家族みんなに愛される味として馴染みが深いそう。このカクテルには、そんな「家族」を感じさせる味わいが隠れているんです。Garden」という名前をつけたのは、昼下がりのお庭で休息を取るようなイメージで、ゆっくり時間をかけて飲んでもらいたいという気持ちからだそうです。カクテルオブザイヤーは、雑誌で見るような有名なバーテンダーの方々も参加する大会で、我々バーテンダーにとって一度は出てみたい歴史のある大会です。ここでファイナリストに残るだけでも凄く名誉のあることで、この大会で賞を獲得してさらに有名になる方もいらっしゃいますし、憧れの大会ですね。ファイナリストに残ったときも驚いたのですが、審査会からお電話をいただいたときはチーフに思わず連絡をしたくらいです。最初の電話は、出られずに留守番電話に残っていたのですが、そこからずっと携帯電話が気になってしまった程です。最終審査の時には、実際に東京の会場でカクテルを作らせていただき、発表までステージの袖で待っているのですが、名前を呼ばれたときは「まさか」という感じでした。嬉しさを実感したのは、後々。周りの方に祝福されてから、やっとしみじみと噛み締めることができました。このようにお話をしてくださった名取さんの笑顔はとても輝いていました。提供期間は無期限を予定しており、通年を通して楽しめるそう。プリンスの新たな名物になりそうです。ガーデン)」を作ったときのイメージ通り、休息の時間を過ごしていただきたいです。ラウンジの素晴らしい空間でゆったりと味わってください。ガーデン)」にぴったりのお食事があるということで、そちらもおすすめしていただきました。それが「フォアグラサンドウィッチ」。「フォアグラサンドウィッチ」¥4,000(テーブルチャージ¥500別)こちらは、グランドプリンスホテル赤坂(2011年に閉館)よりレシピを受け継ぎ、2004年のタワーオープン時より販売されているメニュー。このサンドを求めてラウンジを訪れる人も少なくありません。したトーストにぎっしりとフォアグラが挟まった食べ応えのある一品で、シェアしておつまみに食べる方はもちろん、お一人で豪華に召し上がる方もいるんだとか。スカイラウンジからの美しい眺めと相まって、日常の疲れを忘れさせてくれる極上の癒しを与えてくれます。「スカイビュープラン」というお得なプランもあるんですよ。2ヶ月ごとにテーマの変わる料理6品に、スパークリングワインを含む30種類以上の飲み放題(2時間)がセットになったおすすめのプランです。料理は前菜からお肉、お魚、ピザやパスタのようなご飯系とボリュームがあります。¥4,500※2名さまからの予約制。12月22~25日はクリスマススカイビュープランとなります。基本の料理メニューはスカイビュープランと同じですが、おすすめ1品料理がプラスされ、デザートはシメパフェにグレードアップ、更に飲み放題がたっぷり3時間のため、時間をあまり気にせずお楽しみいただけます。お誕生日などの「ちょっと特別な女子会」にもおすすめです。¥4,500※日~木限定。3名さまからの予約制。12月22~25日を除く。それを作った名取さんに会いに、皆さんもぜひ、ホテルバーデビューしてみてください。B...2020/01/14女性が喜ぶ上質で彩り豊かな朝食ビュッフェ。!「米粉みそザンギ」「米粉が鳥モツかれー。pt味わう焼き鳥が名物の室蘭市と美唄市。pt味わう余市町でエキゾチックなひと時を。北海道を元気に!をモットーに札幌を拠点に活動。自らを【お留守番タレント】と称し、北海道在住を決め込む。北海道の魅力を道内外に発信すべく、テレビ、舞台、イベント、ライブ、写真家活動など様々なステージで貪欲に表現を行っている。食べること、飲むことは人生の最高のひととき。北海道ファンマガジンではカツゲン大使も務める。次号のメールマガジンの到着をお待ちください。