角弥10月22日、29日(木)は休まず営業いたします。11:00〜14:00までの営業となりますので、御了承ください。夏季はお休みしていた『揚げ玉』のプレゼントのサービスも再開いたしました。在庫のある時のみ差し上げます。使用するお客様が多いようです。商品ではありませんので、品質は保障いたしかねますが冷凍すると長持ちします。要望に答え、角弥のつゆが完成しました。完成するまで、半年余りかかりましたが、やっと納得のいくものになりました。正田醤油�さんと共同開発し何度も何度も試作を重ねました。枕崎産の鰹節を使用し、4倍濃縮にすることで保存料を加えずに作ることができました。(塩分が高いと長持ちします。)使うときは4倍に薄めるので塩分量は少なくなります。約300mlですので、ざる蕎麦に使用するときは1200ml分使用できます。』や『天つゆ』、『鍋料理』に使用できますし、和風パスタにも使用できます。発売は10月20日前後を予定しています。詳細が決まり次第もう一度更新いたします。水上では、奥の方から少しづつ紅葉が始まっているようです。鮮やかな秋色に染まる水上の景色が今から楽しみですね!今週末の連休は天気の方も良さそうです。和食処山水」の10月の新メニューを2つお知らせします。「栗まいたけ釜めし」を始めました!ほっくほくの群馬産の栗と、香りもよくシャキシャキとした水上産の舞茸をふんだんに炊き込みます。素材の味を楽しんでいただくために、あえて地鶏は加えませんでした。スタートしておりまして、ご好評をいただいております♪そして今年も仕込みました!昨年も人気でした「りんごのアイスクリーム」も今収穫される「津軽」と「赤城」という品種で仕込みました!口どけが良く、りんごの香りを残すことにこだわりました。つぶつぶりんごも入っているので食感も楽しめます。そのほかにも色々なメニューをご用意して皆様のお越しをお待ちいたしております。山水のホームページはこちらです。(http://www.3-sui.com/sansui.html)またはグルメ検索サイト「ぐるなび」の当店のぺ−ジはこちらです。(http://r.gnavi.co.jp/b860300/)クーポン券もご利用ください!よろしくお願いいたします。観光情報まるごと水上ホームページ。