冬の脂が乗ったマナガツオをソテーし、旬のズワイ蟹ムースを添えました。コクのあるクリームソースにサフランの風味をまとわせ、爽やかさを加えたソースに仕上げました。これから旬を迎える春野菜と共にお愉しみください。国産和牛をはじめ、瀬戸内の素材を使った本格フレンチをご堪能いただけます。※特に記載のない場合は、ご案内の料金に10%のサービス料を加算させていただきます。岡山県倉敷市中央1丁目1番44号(大原美術館隣)info@kurashiki-kokusai-hotel.co.jp。