2段スタンドはオール甘味、別皿にセイボリーというスタイルです。パウンドケーキとショコラは、隣接するパティスリー『栞杏1928』で販売されていました。中とろ~りなボンボンショコラ。爽やかな紫蘇っ気が感じられ、スッキリと頂けました。ジャムでもゼリーでもない、大胆にも生の完熟マンゴーです。ほんの少しクリームも入っていて、焼き菓子ではなく”薄皮付きのケーキ”という感覚。これは不意打ちな美味しさでした...!今回のMVP!木苺とライチの羊羹ジューシーな水羊羹。意外とクリアに反映されており、酸っぱくて美味しい。隙間隙間に、どろどろの白桃ピューレ、クラッシュしたミントジュレが入っている感じ。私には少々ミントの清涼感がキツかったけれど、大きく切った果肉のシャクシャクした食べ心地が良かったです。抹茶のアイスモッチリと弾力のあるブランマンジェは、胡麻豆腐のようでした。抹茶アイスは甘ったるい系でしたが、それが豆腐(?)に合う。パイナップルとライムのタルト焼きバナナinのトロピカルなタルト。火の入ったバナナ独特の濃い甘さと、ライムの刺激感のコントラストが楽しめました。いちじくのスコーン外も中もしっとりなタイプ。”スコーン”としては香ばしさに欠けますが、いちじくパンとしては好き。向日葵マンゴーにパイナップルにココナッツに皮付きピーナッツ(?)。具沢山でミチミチしていて美味しかったです。セイボリー5品クロワッサンバーガーが存在感抜群。和風つくねバーガーの系統でした。クロワッサン生地が相まって、バター醤油的な食欲そそるテイスト!冷製コーンスープミルクがちな優しい味わい。タコとオクラのピンチョス一番下のチーズはモッツァレラチーズでしょうか。フレッシュな乳味、やわやわな口当たりが印象に残りました。夏野菜カポナータニンニクオリーブオイルをたっぷり吸い込んだ茄子が美味。カラフルトマトのコンポート蜂蜜漬けかな。トマト本来とは違う甘さが添加されていて、フルーツコンポートな感覚。アイス抹茶ラテしっかり甘みのある抹茶ミルク。いい意味で点てた抹茶らしき粉感があり、気に入りました。時間が90分制というネックがあるにも関わらず、また行きたいと思える内容でした。ドリンクのサービスは早く、ティーフードにはフレッシュで旬な食材がふんだんに使われていて、ボリュームも充分。アート展「百段階段」も見応えがあり、またセットで利用したいと思います。←いいね!と思ったらクリックしてください。新宿、パークハイアット東京の41階にある『ピークラウンジ』のアフタヌーンティーへ行ってきました。2019/07/22素敵な情報ありがとうございます。和のあかりとセットで予約しました!楽しみです。2019/07/22ブログがお役に立てたのなら幸いです。コメントをキャンセル※名前欄が空欄の場合は「匿名」と表示されます。」にチェックを入れた場合、コメントは非公開になりますが、名前は表示されます。全て非公開にしたい場合は、名前欄は空欄(匿名)にし、コメント欄にお名前を入れて頂ければ幸いです。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。