発芽玄米炊きたて!丸4日水を替えながら発芽を待った玄米を圧力鍋で40分炊き、圧が下がった鍋を開けたところです。開けてみると、こんな感じ、ふっくらとして、甘い香りが立ち込める。旨そう〜!これで玄米3合、一度に1合食べるから3回分です。この内鍋に炊いたまま、上から食べて行くので、冷蔵庫に入れておけば1週間経っても蒸し直せば、炊き立てが味わえるのです。千枚漬けに漬けた残りの蕪の葉と京お揚げの炒め物、これ沢山出来たので3日間楽しみました。ピリ辛キンピラ、これも沢山作ったのでしばらくは楽しめます。味噌は未だ若いけど、熟成が楽しみな出来栄え因に、蕪の葉炒めの器は自作、キンピラの器は我が母の作です。お気軽にご相談ください。恵比寿駅から徒歩5分。