最初に何もつけずに食べるのがお約束みたいですね。1/3程食べたら、すだちを、更に1/3を食べたら黒胡椒を”麺に”振りかけて食べ、最後にスープ割で終了という流れ。原了郭の黒七味、ありましたありました♪美味しいですよね。特製ラー油でした♪これはカレーつけめんにかけるものだそうです。髪が長い人の為に、髪留めの用意もありました。ホスピタリティーの高さも素晴らしいですね。¥980今回は麺200g、次の用事の為にちょっと少なめでオーダーしました。麺のボリュームはちょっとコンパクト。すだちがちょこんと乗ってました。麺は特製のもので、中細位ですね。黄色がかった弾力のある感じ。茹でた後に、水で〆て盛り付けされていました。スープは豚骨、鶏ガラ、魚介、野菜などからとっているそう。六厘舎系と言うか、魚粉系の香ばしい香りがします♪2代目つけめんには味玉1個と厚めに刻んだチャーシューがゴロゴロ入ってました🥚🍖✨それではイタダキマス!!最初はそのままでとの事で、順番を守りながら。゚Д゚)っ!!付け汁がかなりアツアツの状態で出てくるところも良いですね、素材の旨味がしっかり出ているのと魚粉の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。何と言っても、麺!!独特の弾力、コシがあって、それが他店との最大の違いかなと思います。因みに、初見の場合この手の味変は麺の一部にちょこっとかけて1口食べて決めた方が良いです。柑橘をかけてから、1/3食べたら、残りは黒七味をかけてイタダキマス🍜✨これも、味が引き締まって良いですね。最後まで美味しくイタダキマス!!(^^;)あれ???薄くなりすぎちゃったwwwちょっと濃い目位が好きなので、次回はスープ少な目ってお願いしようかな。麺を茹でる時間があるので、5分以上待ちますが、10分以内には出てくるかと。二代目つじ田新橋店のお店の行き方お店は新橋駅烏森口が最寄なので、ここから虎ノ門方向にまっすぐ歩くと到着できます。目の前にハシゴ状の外観が特徴のニュー新橋ビルが見えるので、ビル沿いにまっすぐ通りを歩きます。途中大きめの交差点に2度ぶつかりますが、ひたすらまっすぐ歩いてください。交差点の向こう、角地に丁度見えるのでわかりやすいかも。白いタイル張りのビルが見えたら、その1Fがつじ田です。並んでいたら、食券を購入してから最後尾へ。東京食肉市場直送のこだわり牛肉!焼肉乙ちゃんに行ってきました♪RECOMMENDこちらの記事も人気です。企業付きのデザイナーからフリーランスに転身し、現在はデザインやイラストを描いて生活しています。