全マシニキは今日も全マシスマートフォン用の表示で見る全マシニキは今日も全マシ秋田県ブロガー。累計1600万回読まれているグルメ記事多めのブログです。アイコンは自作のラーメンです。バーベキューのおすすめ食材&レシピを紹介!グルメスポンサーリンクシェアするTwitterGoogle+Pocket全マシニキは今日も全マシィィィッ!全マシニキです!今日はグルメ紹介です!先日、友人とBBQをしました。これからはBBQシーズンですね!毎週やりたいですw仲間と美味しいものを囲んでワイワイ騒ぐというのはそれだけで最高です。美味しいものを食べたいですよね!と、いうことでBBQでのオススメ食材&調理法の紹介です!定番も多いのですが、ちょっと一手間かけて更に美味しくする方法も含めて紹介します!興味があれば、ぜひ試してみて欲しいです。牛肉がないBBQなんてありえないです!今回はアメリカ産の牛ステーキです。友人から「高い肉はクドすぎるからいらない」という声が出ましたのでこちらになりました!焼肉のタレで食べました。(2016/11/3時点)牛タン厚切りゴロゴロに切ってあります。食べごたえ抜群ですね。全員テンションハイです。塩コショウのみでカリッと焼き上げました。フライパンでは絶対に出来ない焼き具合です!タンの根元の柔らかい部分なので厚切りでも食べやすかったです。ちなみに今回は忘れましたが、牛タンに前日から化学調味料を軽く振って漬けておけばメチャクチャ美味しいですよ。化学調味料を嫌う方も多いでしょうが・・・。今は無化調を推している店も多いですが、昔の仙台の牛タンは化学調味料に漬けていたという話も聞いたことがあるくらいです。化学調味料が嫌じゃない方はやってみてください!!!マジで美味いです。利久Amazonで探す楽天市場で探すウインナーメンバーにチビっ子もいたので用意しました。言っていたものの、大人だって美味い!炭火で焼くウインナーが予想以上に美味かったです。冷凍で20本500円くらいで売っているスチームのやつです。塩コショウのみで味付けしました。これは犯罪的だ・・・。ビールとの相性がヤバすぎます。一人で10本くらい食べた気がしますwさてさて、次からは私の趣味で勝手に準備した食材です。私は焼鳥で砂肝が一番好きかもしれません。砂肝が好きでも家では食べられません。砂肝は炭火で焼くから最高に美味しいのです!どの肉も炭火が一番美味いですが砂肝は本当に化けますね。100g50円程度で安いのにBBQではエース級の活躍をします(個人的には)むしろ炭火で焼いた砂肝を腹いっぱい食べたくてBBQを提案したレベルです。前日に秘伝のタレに漬け込んでおきました。義母が作ってくれたタレですので作り方は不明。麹ベースのニンニクと醤油が効いたタレです。美味いからレシピを聞いて公開したいくらいです!これが美味しくないわけがないですよね・・・。タレが染みつつ豚バラの甘みが効いて最高です。余分な脂が落ちてさらに食べやすく仕上がりました。チビっ子も気に入ったみたいで、たくさん食べていました!牛ホルモン私は牛ホルモンが大好きです。脂の乗った牛ホルモンってフライパンで焼くとベチャベチャになりますよね。BBQで焼くのです!味付けは塩コショウのみで充分です。最高です!!!この日の食材で一番美味しかったかもしれないです。買ってくればよかったです。次回は量を倍にしようと思います。鶏皮も砂肝と同様、100g50円程度で買えます。一手間を加えればBBQの主役にだってなれるレベルです。こちらも前日に仕込んであります。私は醤油・おろし生姜・おろしニンニクを少し足しました。焼き上がりはこちらです。・・・もう焼鳥屋で皮を食べなくていいレベルですw!この写真は早く食べたかったので待ちきれずに焼き加減が少なめですが、もっとカリッと焼けばさらに美味しいです。鶏皮を漬け込むのはぜひBBQで試していただきたいです!おわりにいかがでしたでしょうか?後半は完全に私の趣味ではありましたが、友人にも大好評でした。