合鴨そぼろのサラダ菜包みFAXでのご注文FAXでの注文も承っております。ご注文は、下記フォームを印刷してご活用ください。FAXフォームFAX:0745-65-0811店長あいさついらっしゃいませ!!当店の合鴨はすべて自社農場で飼育したものです。他店では味わえない絶品の鴨肉を目指し日々努力し、できるだけ新鮮な状態で産地直送しております。飼育業者として約30年、最高の合鴨肉を目指した当店の倭鴨を是非一度お召し上がりください。セキュリティについて当サイトのカゴレジシステムはベリサイン社のデジタルIDにより証明されております。ご購入者様情報の入力ページのデータ入力、送信は、SSL暗号通信によりお客様のウェブブラウザとサーバ間の通信が全て暗号化されますので、入力された内容は安全に送信されます。合鴨モモは、両面に細かく切り込みを入れ筋切りをします。1の両面に心持ち多目に塩・コショウを振ります。玉ねぎは千切りにします。リンゴは、1/2を千切り。残りの1/2は、すり下ろします。玉ねぎを中火で炒めます。してきたら蓋をして弱火にし、かさが半分ぐらいになれば白ワインを加え、再び蓋をして煮つめます。5に4を加えて、5分ほど煮て、塩・コショウをします。6に、1の合鴨を皮の方を下にして並べ、蓋をして、15~20分火が通るまで煮ます。7の火が通ったら、醤油を加えて混ぜ、器に盛ります。大1料理のポイントは、しっかりと筋切りをする事です。「これでもか!」と言うぐらいやってください。するとモモでも柔らかく食べる事が出来ます。両面筋切りしてくださいね。この料理はボリュームもあって、ほんとに美味しいですよ!一度食べてみてください。メイン料理になりますよ。奈良県御所市櫛羅2525-6TEL:0745-65-1722/FAX:0745-65-0811/E-Mail:kamoju@aigamo.net。