★本商品は要冷蔵となります。選択画面より『クール便』をご選択下さい。クール便代はご負担願います。★平成25酒造年度出荷分より蔵元にて価格が改定いたしました。異なる場合がございます。★醸造年度により成分数値が下記データと異なる場合がございます。★醸造タンクにより同じ酒造年度でも成分数値が異なる場合がございます。香りが口中に広がる、やや甘口タイプの純米吟醸です。いちど虜になったら大変です。香りと、アルコール14.4度ながらしっかりとしたコク。雑味の全く感じない丁寧な造り。見事なバランス感覚の亀泉、西原会長に拍手です。冷蔵庫から取り出してグラスに注ぎます。程よい香りが立ち上り唾液を誘います。口をつけるとスルッと喉に落ちていく感覚。それでいて何故かボリュームを感じるお酒なのです。★2017年度よりパッケージが変更になりました。キャップがオールプラスチックキャップになりました。キャップに王冠を使用。ラベルのデザインと紙質の変更。醸造タンクにより同じ酒造年度でも成分数値が異なる場合がございます。選択画面より『クール便』をご選択下さい。クール便代はご負担願います。異なる場合がございます。★醸造年度により成分数値が下記データと異なる場合がございます。香りが口中に広がる、やや甘口タイプの純米吟醸です。いちど虜になったら大変です。香りと、アルコール14度ながらしっかりとしたコク。雑味の全く感じない丁寧な造り。見事なバランス感覚の亀泉、西原会長に拍手です。冷蔵庫から取り出してグラスに注ぎます。程よい香りが立ち上り唾液を誘います。口をつけるとスルッと喉に落ちていく感覚。それでいて何故かボリュームを感じるお酒なのです。開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。ご購入の商品をギフトでご利用の場合、クール便をご希望の場合は、こちらからご購入下さい。※必ずご確認ください4月頃から10月頃まで、クール便の御利用をおすすめします。クール便御希望の場合はクール便のご購入をお願いします。https://item.rakuten.co.jp/kisaki-syuka/10003206/クール便なしの場合、商品の劣化とどのトラブルに関しましては、対応できませんのでご了解ください広島県産米の八反錦50%を使用。注目は高知県工業技術センターで開発された酵母、CEL-24使用という所でしょう。この酵母はCEL-19の弟分にあたり、非常に香りが高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味で、香りに関しては兄貴の倍ぐらいあります。これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません。いう性質の酵母みたいです。飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で。常温だと甘ったるくなるのでお薦めできません。日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います。非常に香りの高いフルーティな酒です。ラベルの表記は毎年異なります。※酒質データは醸造年度により若干変更される場合がございます。搾りたてですが、上品な香りと、さらりとした飲みやすさです。こだわりの蔵「亀泉」ならではの綺麗な造りの搾りたてです。土佐の米と酵母、そして土佐の水で醸されたこの酒は、まさに土佐を代表する地酒です。やさしく鼻をくすぐるいい香りと、雑味のない落ち着いた旨味が感じられ、後味はあっさりさっぱりとキレがあります。飽きのこない土佐の辛口で、冷酒から熱燗までどの温度帯でもおいしく頂け、また品の良い辛口なので酒好きの男性のみならず、お酒の弱い女性にも喜ばれています。どんな料理でも引き立てる万能タイプの酒質で、飲むシチュエーションを選ばず、万人受け間違いなしの逸品です。開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。ご購入の商品をギフトでご利用の場合、クール便をご希望の場合は、こちらからご購入下さい。※必ずご確認ください4月頃から10月頃まで、クール便の御利用をおすすめします。クール便御希望の場合はクール便のご購入をお願いします。https://item.rakuten.co.jp/kisaki-syuka/10003206/クール便なしの場合、商品の劣化とどのトラブルに関しましては、対応できませんのでご了解ください】お客様へ4月頃〜10月頃まで、クール便の御利用をおすすめします。注目は高知県工業技術センターで開発された酵母、CEL-24使用という所でしょう。この酵母はCEL-19の弟分にあたり、非常に香りが高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味で、香りに関しては兄貴の倍ぐらいあります。これはこの酵母の特長でこれ以上は発酵していきません。いう性質の酵母みたいです。飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で。常温だと甘ったるくなるのでお薦めできません。日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います。非常に香りの高いフルーティな酒です。ラベルの表記は毎年異なります。お届け商品が写真と違う場合があります店頭販売もしているため、商品が欠品している場合があります。温度管理は日本でもトップクラスの生酒はマイナス7度、火入れは0度〜3度と最新の設備で完璧な温度管理をしております(常温管理は一切ありません)。全てはお客様の美味いのために蔵元様で飲んでいるのと同じフレッシュな状態でお楽しみ頂けます。亀泉は生原酒のためマイナス7度の特注氷温庫にて大切に管理しております。日本一美味い当店の亀泉を是非一度ご賞味下さい。※ロットによってスペックが少しずつ変わります。今のスペックが気になる方はお気軽にお問い合わせください。「獺祭や十四代や三芳菊等、今までの日本酒らしからぬ」で人気のお酒は多々あれど、このCEL-24(高知酵母の一種)もかなり日本酒離れしています。華やかな香りでリンゴやパイナップルやメロンの様な瑞々しい果実味を帯びつつ甘酸っぱい白ワインの様な味わいとアルコール度でスルスル飲めてしまいます。数字だけ見ると甘ったるそうですが実際はかなりの酸がありますので意外と酸でキレます。「初めて日本酒を飲む方」や「濃いのは好きだけど原酒の度数はキツイ」なんて方には特にオススメです。「クール便」をお選びください。お届け後は冷蔵での保管をお願いします。外気温が低くなる11月〜3月の間は常温便での発送も承ります。1800mlサイズはこちら固定電話が携帯電話に携帯電話がスマートフォンに。コンピューターは持って歩けるようになり、人差し指で触れる。東京タワーがスカイツリーにアナログから地デジに。龍馬はここまで日本が進化することを想像していただろうか。太平洋から打ちつける波は変わらない。土佐で250年酒を造り続ける亀泉酒造。進化していく酵母に合わせて250年の造りの経験をぶつけていく。香りも高く華やかななかに青りんごのようなさわやかな酸味。「昔ながらの」という言葉が全く当てはまらない「イケダン」酒。キンと冷やしてグラスに注げば金色の液体のなかに日本酒の未来が見える。CEL-24」と言う特殊な酵母による、豊潤でフルーティな香りと甘酸っぱい口当たりが特徴のしぼりたて。八反錦を原料米に、高知県工業技術センターで開発された香り高い酒を造る新酵母CEL-24を使用。「CEL-24」は非常に華やかな香りを出しやすく、味も甘酸っぱい印象になり甘口に仕上がる性質の酵母を最大限に生かしたこのお酒。林檎やパイナップルを思わせる香りで、酸味と甘味が絶妙のバランスで調和、まるで白ワインのように甘やかでフルーティな味わいが魅力。香味フレッシュ、上品でコクがある、土佐の新酒しぼりたてに仕上がりました。入荷時期により、ラベルデザイン・商品詳細が異なります。高知県工業技術センターで開発された。このCEL-24は亀泉の主力商品になっている。この純米吟醸酒は日本酒度が-5〜-16と極端な甘口の数字になっているがギュギュッと冷やして飲むと真価を発揮する。試すべき土佐酒の一つだ。温度管理は日本でもトップクラスの生酒はマイナス7度、火入れは0度〜3度と最新の設備で完璧な温度管理をしております(常温管理は一切ありません)。全てはお客様の美味いのために蔵元様で飲んでいるのと同じフレッシュな状態でお楽しみ頂けます。亀泉は生原酒のためマイナス7度の特注氷温庫にて大切に管理しております。日本一美味い当店の亀泉を是非一度ご賞味下さい。津田SAKE店リンゴやパイナップルを思わせる香り。酸味と甘みが絶妙のバランスで、まるで白ワインのような味わいです。日本酒ビギナーさんや日本酒が得意では無い方、もちろん日本酒通の方にもぜひ飲んでいただきたい、亀泉を代表するお酒です。※生酒ですので、クール便をご指定下さいませ。高知県産酒造米の土佐錦、酵母に高知県酵母A-14を使用しています。食中酒として料理に合わせたり、単体で飲むにも大変楽しいお酒です。香りはやや控えめですが、落ち着いた飽きのこない酒でしつこくなく、それでいてそこまで淡麗ではない、フルーティな深みのある味わいです。開封後は早めにお飲みください。お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りします。日本酒/古酒の入門酒。爽やかでしっかりとした味わいとキレの良さが特徴。燗にするとより温かみが増す。人気の高い銘醸蔵、広島県の相原酒造(株)と高知県の亀泉酒造(株)から、当店オリジナルのギフトセットをご提案させて頂きます。【雨後の月】・【金泉】の醸造元、相原酒造(株)に依頼して特別醸造してもらっている美酒の三河屋PB.の純米大吟醸酒です。凛々しく芳しい香りは、白桃や洋梨、ゴールドキウイをも想わせます。口中にも同様の風味が感じられますが、一見、繊細でありながら、実は芯のしっかりとした舌触りが小気味良く、後口の切れも軽快で、総じて淡麗辛口の美酒です。締められた麹造りや、適度な旨味成分を保ちつつも、エステルを引き出すための低温発酵、粕歩合の高い贅沢な搾り方など、高度な醸造技術を持った相原酒造(株)の真骨頂が良く具現化されている逸品です。亀泉【CEL-24】。豊かに立ち昇る吟醸香はパイナップルや杏子のようにフルーティーで艶やかです。CEL-24酵母の特徴は、日本酒度マイナス8.0-12.0、酸度1.8-2.2、アルコール分14-15度という数値に発酵する傾向があり、その酒質から、遅摘みぶどうの白ワインのような豊かな甘みと爽やかな酸味との、絶妙なバランスをもった味わいが楽しめます。品質保持の為、配送方法はクール便を推奨致します。開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。ご購入の商品をギフトでご利用の場合、クール便をご希望の場合は、こちらからご購入下さい。※必ずご確認ください4月頃から10月頃まで、クール便の御利用をおすすめします。クール便御希望の場合はクール便のご購入をお願いします。センターで開発された酵母、CEL-24使用。この酵母はCEL-19の弟分にあたり、非常に香りが高くまた酸味もあり、甘酸っぱい味です。いう性質の酵母みたいです。飲み方は、キンキンに冷やして、また氷を入れて冷酒で。常温だと甘ったるくなるのでお薦めできません。日本酒が得意ではない人や女性にピッタリだと思います。非常に香りの高いフルーティな酒です。ラベルの表記は毎年異なります。お届け商品が写真と違う場合がありますお客様へ4月頃〜10月頃まで、クール便の御利用をおすすめします。丸石酒店こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。ル便料金200円が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。林檎やパイナップルを思わせる香り。酸味と甘みが絶妙のバランスで、まるで白ワインのような味わい。原料米に、高知県工業技術センターで開発された香り高い酒を造る新酵母「CEL-24(せる24)」を使い、原酒でアルコール分14度と贅沢に醸した爽やかな甘口酒です。リンゴやパイナップルを思わせるトロピカルフルーツを思わせる香りに、酸味と甘味のバランスが絶妙で、まるで白ワインのように爽やかでフルーティな味わいが魅力的。試飲会で飲んだ当店女性スタッフのコメント「華鳩」同様、他には無い味わいです!!グラスに注いで、ゆっくりのんびり味わって頂きたい甘みです(*^-^*)※商品画像には「初しぼり」の肩ラベルが表示されておりますが、在庫品(2019年12月入荷品)にはございません。ご了承頂けますようお願い申し上げます。■酒造元:亀泉酒造株式会社(高知県土佐市)■日本酒の種類:純米吟醸酒■容量:720ml■容器:瓶(打栓/天面プラスチック製)■原材料名:米(国産)・米麹(国産米)■使用米:八反錦(広島県産)■精米歩合:50%■酵母:高知酵母(CEL-24)■アルコール度数:14%■日本酒度:-16■酸度:1.6※酒度・酸度は出品時のラベル記載のデータです。出荷時期等により味わいには変化がございます。丸石酒店こちらの商品は要冷蔵ですのでクール便で発送させて頂きます。ル便料金200円が別途加算されます。楽天から届く自動配信メールにはクール便代は反映されていません。林檎やパイナップルを思わせる香り。酸味と甘みが絶妙のバランスで、まるで白ワインのような味わい。※ロットによってスペックが少しずつ変わります。今のスペックが気になる方はお気軽にお問い合わせください。「獺祭や十四代や三芳菊等、今までの日本酒らしからぬ」で人気のお酒は多々あれど、このCEL-24(高知酵母の一種)もかなり日本酒離れしています。華やかな香りでリンゴやパイナップルやメロンの様な瑞々しい果実味を帯びつつ甘酸っぱい白ワインの様な味わいとアルコール度でスルスル飲めてしまいます。数字だけ見ると甘ったるそうですが実際はかなりの酸がありますので意外と酸でキレます。「初めて日本酒を飲む方」や「濃いのは好きだけど原酒の度数はキツイ」なんて方には特にオススメです。平均:0点おおさかやフルーティな甘口タイプ。※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。★クール便配送ご希望の場合は選択画面より『クール便』をご選択下さい。クール便代はご負担願います。★醸造タンクにより同じ酒造年度でも成分数値が異なる場合がございます。大好評のCEL24の火入れバージョンです。火入れバージョンは酒質が安定するので、主に海外向けに造られたそうで、中国の日本酒コンクール純米大吟醸部門で最高位のプラチナ賞を受賞しました。当店でも生酒のファンは多く、お土産にしたいという方が多かったのですが、品質管理が難しく諦める方が多かったので、お求め易くなってると思います。ラベルには要冷蔵と明記されておりますが蔵元さん曰く、未開封保存は常温で大丈夫なのですが、冷やしてお召し上がり頂きたい為に明記いたしましたとの事でございます。種別は生の表記は純米吟醸なのですが、精米歩合50%ですので、純米大吟醸と明記したそうです。昨今のパストライズ技術は凄いです。口に含んだ瞬間、あれ?生とどこが違うんだろう??と思ってしまいました。酒質にダメージが少なく、生酒に劣らない吟醸香と完熟パインのような甘味、酸味のバランスで、火を入れた事で、、口当たりはよりスッキリしているが、それでいて何故かボリュームを感じるお酒です。冷蔵庫から取り出してワイングラスでお召し上がりください。程よい香りが立ち上り唾液を誘います。※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。クリスマス当店では、現行ヴィンテージの販売となります。ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。不良品以外でのご返品はお承りできません。平均:0点e−Wineフレッシュで果実味のある香りとバランスの良い味わいが印象的です。※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。社長自ら杜氏として酒造りをしている小さな酒蔵です。※こちらは一升瓶のタイプになります。クール便を推奨しております。(C)since2003F高知|観光|旅行|地域|情報:高知へきいやー。