合鴨そぼろのサラダ菜包みFAXでのご注文FAXでの注文も承っております。ご注文は、下記フォームを印刷してご活用ください。FAXフォームFAX:0745-65-0811店長あいさついらっしゃいませ!!当店の合鴨はすべて自社農場で飼育したものです。他店では味わえない絶品の鴨肉を目指し日々努力し、できるだけ新鮮な状態で産地直送しております。飼育業者として約30年、最高の合鴨肉を目指した当店の倭鴨を是非一度お召し上がりください。セキュリティについて当サイトのカゴレジシステムはベリサイン社のデジタルIDにより証明されております。ご購入者様情報の入力ページのデータ入力、送信は、SSL暗号通信によりお客様のウェブブラウザとサーバ間の通信が全て暗号化されますので、入力された内容は安全に送信されます。京都府のUさんより去年鴨好きの義父のために誕生日に送っていただいてから両親がとても気に入って何度か利用させていただいております。(両親が)今回の鴨鍋も焼肉セットも本当においしかったです。鴨重さんの鴨は本当においしかったです。(何度か注文してますが、今回私ははじめて食べました)焼肉の方の鴨は「鴨セリ」にしてセリと一緒に食べました。(実家の近くでセリ栽培をしており、母の友人から初物を譲っていただきました。しょうが醤油で食べると本当に鴨のそのままの味が楽しめました)本当にやわらかくておいしかったです。先日は主人の両親・義姉家族で食しましたが、12月には私の両親・姉家族を呼んでまた食べたいと思っています。近いうちに注文させていただきたいと思います。その時は宜しくお願いいたします。用事はなかったのですが、あまりのおいしさに感動してメールしました。_)>東京都のNさんよりとにかく、鴨しゃぶ美味でした。実は、彼と2人で、2日間で鴨しゃぶ700グラムとミンチ300グラムの計1キロをたいらげてしまいました。ちなみにネギは2日で8本食べました(汗)ミンチは、ネギだけで餃子にしてみたのですが、あっさりしていてコクがあって、焼いてもゆでても美味!最初は甘いかな?と思ったぽん酢も、鴨にはじつに合うのですね。料理をしていて驚いたのですが、脂が軽い!鴨ミンチをこねても、手をさっとお湯で洗うだけでとれてしまいました。これほど良質な脂だからこそ、あんなにあっさりと食べられてしまうのですね。鴨は脂っこい、といいますが、それはウソだったんだ!もうさっそく、友達にすすめまくっています。あ、私もまた食べたい。今度はぜひぜひ鴨うどんを食したいものです。こんなに美味しくて、お値段も高くないし、応対もしっかりしていて、+ほんとうによいお店だと思います。いうお店をやってくださっていることに、なにより感謝したいと思います。京都府のKさんより鴨うどん食べました。本当に美味しかったです。お肉が新鮮だから、淡いピンク色になるくらいでたべるのがやわらかくて一番美味しかったです。完全に火が通るまで食べませんでした。それがここの合鴨で色が変わるくらいで食べられるなんてすごい驚きでした。鴨鍋をきれいに平らげてうどんを食べ終わるころにはスープもなくなってしまいました。鴨重さんのパワーはすごいです。それにあのお出汁いいですね。鴨御飯か鴨そばにして食べる予定です。今度は、近いうちに好評の鴨しゃぶを注文したいと思います。おいしくいただきました。久しぶりに会う友人とのお食事会用にと、いろいろ考えてたところ「鴨重」様のホームページに出会いました。実際食してみての感想は、「とってもおいしかった!」。友人たちもみな半分驚きながら食べていましたよ。「鴨はオイシイ」ということ、認識したんじゃないでしょうか。機会がありましたらぜひ、よろしくお願いいたします。広島県のKさんより鴨鍋うどん食べさせていただきました。私は肉の片側にある脂の部分が特に好きです。していてとても食感がよかったです。肉も非常に繊細でミディアム程度で最高のうまみが出ると感じました。ミンチもおいしいですね。ねぎのみじん切りと生姜を加えた冊子どおりの団子にしていただきました。3人前といっても1人は小さな子供ですので実質的には夫婦2人で食べました。量もたくさんあり、結局は2日がかりでいただきました。別送した父宛の分も非常に気に入ってくれたようで、また送ってくれといっていました。こちらは大人3人家族ですので1日ですべて平らげたとのことです。鴨重さん、本当にありがとうございました。群馬県のFさんより今回はじめて、鴨重の鴨肉を注文してみました。この辺りでは、鴨肉といったら冷凍の中国産?のみが手に入るだけです。月に2度の割合で美味しいといって食べていました。今回初めて鴨重の生の鴨肉を食べてみましたが、妻の第一声は「今までの鴨は何だったの」でした。柔らかく、深みのあるこくでまさに鴨はこれだ!といった感じです。大阪府のMさんより早速、今晩、鴨鍋をしました。本当に鴨は、今まで食べたことがないほどの鴨肉でした。鴨肉特有の歯ごたえの中に柔らかさがあり、初体験の味覚、触感でした。計らずしも、鴨肉の食べ比べができました。お出汁もおうどんもベストマッチで、よかったです。セットを頼んだお陰で、準備も楽でした。(大助かりです)みんな大満足で、楽しく食べました。本当にありがとうございました。千葉県のNさんより鴨団子はもちろんのこと、だしもうどんもとっても美味しくて大好評!みんなで幸せになりました。女の子4人だったのでうどんは半分しか食べきれませんでしたがまだ袋ごととってあるのでまたお昼にいただきたいと思います。ありがとうございました。千葉県のSさんより先日注文した鴨しゃぶセット、おいしくいただきました。鴨しゃぶは初めての注文だったのですが、おいしいですね。薄く切ってあるからでしょうか、結構量があるように見えたのですが、いくらでもいけます。「おいしい、おいしい」と食べて、あっという間になくなってしまいました。セットになっている「ごまだれ」と「かけぽん」も素晴らしいですね。今まで市販のごまだれをいろいろ試してみましたが、ごまの味が濃くて(しかも、添加物なし)、一番おいしかったです。私には薄めなくてもちょうどよかったです。今回も同じようにして食べたら、とてもおいしかったです。「かけぽん」も素晴らしいですね。実は、私はポン酢はどちらかというとあまり好きではないのですが、この「かけぽん」はとてもおいしいかったです。しゃぶしゃぶの後、鴨団子鍋をしましたが、これも大好評でした。次回は、鴨のすき焼きセットを注文してみようと思っています。Aさんより届いた次の日にいただきました。ミンチに生姜のすりおろし、だし汁にゆずの皮を加え、後は添付の作り方通り作ってみました。くせがなく(鶏肉の方がくせがあるように思います)、だし汁とミンチからでるエキスが混ざりあってとてもおいしかったです。うどんもとてもこしが強く、HPに書いてあった通りだし汁が濁らなかったので驚きました。神奈川県のSさん先日注文させていただいた、しゃぶしゃぶ用の鴨肉とっても美味しく頂きました。我が家は家族全員(主人、私、10歳と7歳の男の子)鴨が大好きなんです。冬になると2週間に1回くらいの割合で、鴨鍋をします。鴨とみぶなを煮ながら食べるというシンプルな食べ方です。今回、しゃぶしゃぶを頂いて、すっかりしゃぶしゃぶのとりこです。本当に美味しいの一言です。いつもは冷凍のロースの塊を買ってきて私が半解凍の状態で薄く切っているのですが、これが結構厚くなったり、と大変です。今回そんな手間も無く本当に新鮮なものを送っていただきありがとうございました。本当に美味しかったので、「お歳暮にも良いね」と主人と話しております。注文をすることがきっとあると思いますので、そのときもどうぞよろしくお願い致します。いつまでも、美味しい鴨肉を提供しつづけてください。静岡県のHさんより記念すべき鴨重さんの初オークション出品♪の初落札した鴨しゃぶ昨日届いて早速今日食べてみました。昨日箱をあけるとすごくきれいなお肉の色でちょっとビックリ。肉屋で働いていて肉を見なれている母も「すごくきれいな色。おいしいと評判のかけぽんとごまだれももー期待大です。前回鴨団子のうどん鍋の時に一緒についてきたおだしと同じところですよね?チョーコー醤油さんの。あれも超おいしかった~。前回も書きましたけど半分残してあったんですよー冷凍して。鮮度落ちちゃうなーと思ったけどやりたいことがあったので。鴨しゃぶをまずは純粋に楽しみます。ごまだれとかけぽん、これまた絶品です。あぁこんなおいしくていいのかしら~♪もー奪い合いなながら食べていました。我が家は4人家族なのですがあっという間になくなりました。ふ~おいしかったー鴨しゃぶが一段落したら。私がやりたかったこと!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!鴨しゃぶしたその汁で鴨団子鍋をやる♪くはーこれが楽しみで半分残してあったんですよー。もー鴨しゃぶでかなりおなかは満足してるのに止まらない止まらない。もー今苦しくて仕方ないです(笑)でね残った汁は明日うどんを入れてくつくつするつもりなんですよー。「冷えてきた時期に合わせ自宅でも」ということで注文させていただきました。残りはミンチの肉団子といっしょに昨日鍋にして食べました。新潟からは実家の畑で今年初めて収穫した「やわはだねぎ」も届き、スーパーなどの市販品とは比べ物にならないおいしさでした。「鴨ねぎ」を実感しました。