いつか自分たちの農園が欲しい。PROJECTへの第一歩として栽培収穫体験ファームへ申し込みました。農業にはとても興味がある、でも何から手を付けていいものやら。植え付けや種まき、収穫などの共同作業(勉強会)を行い野菜作りを体験できるというシステム。年間¥35000で毎週とれたての野菜がもらえ、かつ野菜作りの勉強もできる。ある意味文字通り美味しいとこどり。1家庭なら1年間ほぼ野菜は買わなくてすむとの事。そんな栽培収穫体験ファーム第2回目体験のレポートです。MARKETでの販売開始しました!鹿児島県トカラ列島に古くから自生する5種の野草を使ったソース。何にでもあう万能ソース、ぜひお試し下さい。5種の野草たちニガナまさに「良薬口に苦し」とはこのこと、食べると苦いニガナは風邪や胃腸痛に用いられる。薬の入手が困難な離島で、古くから言い伝えられてきた天然の常備薬。長命草セロリに似た風味で、天ぷらや付け合わせに大活躍する野草。化作用が高いことから昨今の美容業界では注目の的。トカラに伝わるアンチエイジングの秘訣はこれ。ハンダマ葉の裏側は鮮やかな紫色。ゆでると独特のぬめりが出る。ポリフェノールや鉄分を多く含み、婦人病やきず薬として使用。南西諸島や沖縄で広く使われている、別名「血の薬」。ツワブキ島の至るところに生えている、通称「ツワ」。理は勿論のこと、打ち身には黒焼きしてハップに、下痢には飲用して、と多様に使える民間療法の雄。クサギ動物も食べない位「クサい」と称されるクサギ。いかなる所でもばんばん生えるクサギの精力は抜群。滋養強壮の源としてトカラの男性を支えてきた影の立役者。おにぎり&オープンエアー。なんと贅沢!この日はなんと、24年間!「フェリーとしま」の船長をしていた吉永船長が定年退職され、24年間の最後の航海の日。島の方々に挨拶する吉永船長。姿が見えなくなるまで、手を振る船長と島の子供たち。そんな場面に立ち会え一同感動。島の方々のご配慮、温かさに本当に感謝です。今回もまた、とても貴重な体験でした。この島でのこの体験が、より良い未来の生活、ライフスタイルへのヒントになるような気がしてなりません。travel船が欠航し翌日。約70名のサバイバルが始まる。食料危機を乗り越えられるか?皆がそこはかとなく不安を抱く。魚貝、なんと伊勢海老!まで、差し入れを頂きました。島の方々のご配慮に感謝です!ありがとうございました!伊勢エビ!前日のパーティーフードのあまりとあわせて、これで何とか乗り切れる。2日目スタート!まずはブランチ。たらの芽のおにぎりとお味噌汁。お米があるって一安心です。その後、暴風雨がすぎ、天気は快晴!ん〜、ドラマティック。青パパイヤ雄大な島の自然。STARRRRRT!!!日も暮れて、いよいよパーティースタート!まずは前菜。島にあった巨大な竹ざる2m(干物用?)を使って、ORIZARAを盛りつけ。ブルーベリーソ-スで、前菜完成!その後、サイドディッシュ、メインディッシュと続くのですが、あっ!という間に料理がなくなるので、写真が追いつかず。なんとか撮影に成功した諏訪の瀬&鹿児島有機野菜のトカラーゼディップの写真がこれ!お皿にのびる手が渦巻いてます。いやー、盛り上がりました。UP!あそこでみんなを一つにするDJはEYEちゃんしかいない!さすがです。島の人も僕たちも一緒に踊ったあの時間、ホント楽しくて、素晴らしくて、これこれこれだよなー、と改めて実感。ーDESSERTSータイモのガトーショコラタイモのマドレーヌタイモとナッツのスノークッキータイモと甘酒のアイスタイモクリームの春色マカロンタイモのブラマンジェタイモのみたらしお団子タイモのココナッツ汁粉をだす予定でしたが、翌日の船の欠航が決まり、70人分の食料を翌日にもとっておかなければ、ということになり、バターチキンカレーは翌日に。Reserved.△TOP。