基本技術を徹底的に練習します|東京製菓学校スクールブログ高校3年生の方へ高校1・2年生の方へ社会人・大学生の方へ外国人留学生の方へ保護者の方へ製菓・製パン業界の方へ卒業生の方へTOPへClose基本技術を徹底的に練習します東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!2019.10.07基本技術を徹底的に練習しますパティシエに欠かせない基本技術である「ナッぺ」と「パイピング」。洋菓子本科1年生では、このクリームなどを「塗る作業」と「絞る作業」を一年を通じて徹底的に練習していきます。あらゆる現場で頻繁にやることになる作業ですよね。自然に手が動くくらいのレベルを目指して、みっちりとやっていきます!最初からうまくできる人はいません。逆に、じっくりと時間をかけて取り組んでいけば、必ずできるようになります。先生たちがすぐそばでフォローしていきますので、安心して技術の向上に取り組んでくださいね。専門的な学科・コースをご用意しています。