抗菌効果を生かした梅干しレシピ!抗菌効果を生かした梅干しレシピ!2016.08.07レシピ梅干しTweet暑い日が続きますね。菌を「つけない、増やさない、殺す」が大原則。今回は梅干しの「菌を増やさないパワー」を生かしたレシピのご紹介です。腐敗菌や食中毒菌が増えるのを防いでくれます!・梅干しと昆布の混ぜ込みおにぎり(3個分)梅(1粒)と味付き昆布(1つまみ)を、炊き立てのご飯(1合)に梅干しを切りながら混ぜ込み、種を取ってラップで握ればかわいいおにぎりの完成!お塩を手に付けて握らなくても味がついているのでおいしく召し上がれます。ラップで握れば手の雑菌がつく心配もありません!▲写真がうまく撮れませんでした。▼素材を重ねただけのイメージ。・たたき梅きゅうり(2人分)手に塩(2つまみ)を取り、キュウリ(1本)をこするように表面に塩を擦りつけます。そのまま種を抜いた梅干し(2個)と鰹節(小袋1袋)を一緒にビニール袋に入れ、綿棒でたたき、完成!白ごまを飾ると香ばしいです。包丁で切ると切り口から菌がつく可能性もあるので、たたくのをお勧めします!ちなみに、抗菌効果は昔ながらの「梅、塩、シソ」で作っている梅干しがより効果的です!ただし、お弁当に入れるだけで「弁当の中の食品についている菌をすべて殺す」というわけではありません。清潔なキッチンでなるべく低温で保存することを忘れずにしてください~。アレンジレシピなどをご紹介。沖漬けは、その名の通り、釣ってきたイカを新鮮なまま沖で漬けるから、「沖漬け」といいます。家庭での台所で作ると「台所付け」・・・?それはまた違うかー笑。丼に入りきらなかったウニでもうひと皿。【生ウニの冷製パスタ】を作りました。生ウニは、ミョウバン漬けのウニと比較にならないくらいのおいしさ。どこかに行ってしまうのです。[...]2016.07.25ウニレシピお取り寄せした地鶏1羽は結構な量です。オーブン焼きでも堪能しました。脂までしっかりいただきたい。今回は、そんな貴重な地鶏を丸ごといただくレシピのご紹介です。牡蠣うにいくらさけこのサイトについて「食通きどり」は、お取り寄せグルメを徹底レポートするブログです。以下の5項目を運営ポリシーとしています。1商品は100%自腹で購入2料理は丁寧に(ショップおすすめの調理法があれば忠実に再現)3写真は美しく4評価は正直に5食べ比べてまとめる(ランキング作成)味や商品の見た目、サイズ感、食べ方バリエーションなど、販売サイトやユーザーコメントだけでは見えてこないところをどんどん掘り下げていきます。◆問い合わせ先:info.shokutuu@gmail.com※画像及び文章の転載はしないようお願いいたします。※評価はあくまで個人的な感想です。