薪づくり週末森暮らしから、いよいよ本格的な移住に向けての準備を進めています。岐阜の友人にリフォームの設計を依頼し、3月までに改築を終え4月から引っ越す予定でしたが、なかなか業者さんの都合が合わず、残念ながら工事は4月以降になりそうです。考えてみれば3月まで薪ストーブを焚くことが出来るし、壊しながら臨機応変にリフォームを考えられるので、それもいいかな!と思い始めています。リフォーム以外に済ませておきたいことは山ほどあります。そのひとつが薪づくりから搬入までの動線。我が家は3段の敷地からなり、一番上に住まいが建っています。真ん中の敷地は250坪ほどあるので、原木の搬入はいとも簡単です。その場で玉切りし割って薪棚に積むまでは理想のフィールドと言えるでしょう。住まいは2メートルの石垣の上にあり車も進入できないので、一輪車で運ぶことになります。坂道を人力で押し上げるのは大変な力作業です。そこで川沿いの歩道を広げ軽トラ用の坂道を作ることにしました。昔は川だったこの土地。大きな岩がゴロゴロ出てきます。70過ぎの造園屋さんでしたが、プロの腕をまざまざと見せつけられた思いです。滞在中の2日間で工事が終わったので、細かな要望も対応して頂けました。火を囲んで料理を楽しめるガーデンにしていきたいと思っています。薪棚まで軽トラが横付けできるようになり、これで薪の搬入動線は確保できました。外回りの問題はこれでひとつ解決。工期が遅れたため今年の冬はこれで寒さを凌げそうです。寒さだけではなく、料理や乾燥も今まで通りの光景。まともなキッチンがないこの家では有り難い存在です。常にストーブトップの熱源を活かすと料理と言えばコトコト煮込めること。ガスや電気で1・2時間煮込むなんてとても勿体ないと思えてしまいます。簡単な具材で手間も掛からず、カレー風味で誰にも好まれる味。材料(2人分)鶏もも肉......350gキャベツ......1/4個マイタケ......1株ニンジン......1本オクラ......7・8本コンソメスープ......300cc(*)カレーパウダー......大さじ2(お好みで)(*)ケチャップ......大さじ3(*)しょうゆ......大さじ1鶏もも肉は一口大に切り、(*)を混ぜ合わせて揉み込みます。キャベツはざく切り、舞茸は一口大に裂き、ニンジンは乱切り、オクラは下処理しておきます。熱したスキレット(10in)にオリーブオイルをひき、鶏もも肉を炒め続いてニンジンも加えます。別の容器でコンソメスープを作り、オクラも別に炒めておきます。鶏肉に焼き色が付いたら、キャベツ・舞茸・コンソメスープを加えます。煮汁がなくなるまで煮込みます。蓋をせずにコトコトと約1時間。オクラをのせて出来上がり。肉や野菜にスープが染み込み、カレー風味が食欲をそそります。お腹も満たされ、食後はまったり寛ぎたい気分。照明を暖色系に落とし、ローソファにどっかり身を委ねて焔の劇場に酔いしれます。次回の更新は2019年2月下旬です)このWebマガジンはファイヤーサイドが提供しています。著者プロフィール写風人syahoojin駒ヶ根市在住フリーカメラマン。2013年、南信州に中古物件を購入し、週末森暮らしを始める。アルプスの麓で3台の薪ストーブを中心とした火のある暮らしを愉しみつつ、焚き火料理やキャンプでのイベントも行う。ブログ内検索AboutUSこのサイトについて『森からの便り』は、薪ストーブを中心にカントリーライフを満喫するヒントが詰まったエッセイサイトです。アメリカの薪ストーブメーカーとして名高い「バーモントキャスティングス」の日本総代理店、ファイヤーサイドがプロデュースしています。