先日食べたテイスティングセットがおいしかったMinimal(ミニマル)。お店に行ってみたいなーと思っていたところ、銀座にも店舗があるということで行ってまいりました(*’ω’*)お店は松屋からちょっと歩いたらすぐのところにありました。ここの模様、ミニマルのタブレットと同じ模様になってるーカワイイ。中に入ると、カウンターにタブレットがずらり。味見用のチョコが準備されていて、その場であれこれおためしできます。お皿に出ているのは定番の3種類のみでしたが、次々にタッパーから出してくれて結局全部味見させてもらってしまった・・・(*’ω’*)セットになってるのもあるので、プレゼントなどにも。ホットチョコレートやアイスクリームなど、その場で食べられるものも数種類あったので、NUTTYのアイスクリームをカップでいただきました!(コーンタイプもあるよ)ちゃんとしたイートインスペースはないのですが、かわいい木のベンチが店内に用意してあり、そこで食べてOKになっています。アイスの種類は定番タブレットのNUTTY、FRUITY、SAVORYの3種類があった中、いちばん「いわゆるチョコレート」らしいNUTTYを選びました。カカオのつぶつぶ感がミニマルのチョコレートの特長ですが、アイスクリームも見てからにつぶつぶ感たっぷりです。プラスチックのスプーンでさっくりすくえる程度のかたさ。これねー、今まで食べたことあるどんなチョコレートアイスクリームとも違って、あまりのおいしさに「やばい」「おいしい」しか出てこなくなりました。圧倒的なカカオの味わいと香り、そしてつぶつぶ感がありながら、後味は氷菓みたいにサッとさっぱりしています。チョコレートアイスってちょっと重ためなので真夏は敬遠しがちですが、これなら暑いときでもモリモリ食べられそう。いって、さっぱりしてるから薄いかというと相当濃厚なのでチョコレートやカカオ大好きな人の満足感も高いはず。最高に満足しつつ、試食でいちばん気に入ったベイクドチョコレートを買って帰りました。東京赤坂に、水を一切使わないチョコレートのかき氷があるという。それは行ってみるしかないじゃろーーーー!!!というわけで、行ってきました。MAMANOというお店で、ボンボンショコラもものすごくかわいいし、チョコレートのパートドフリュイなんて珍しいものも置いている小さなチョコ専門店です。限定のオレンジ風味のチョコレートスノーマウンテンにも惹かれたのですが、初めてはやっぱりプレーンで!とプレーンのチョコレートスノーマウンテンを注文しました。お店で注文して、受け取るのは裏にある小さなキッチン。ここでもお金が払えるようだったので、お店で注文しなくてもよかったのかも。́ω`*n)道路側の店舗内に、少しだけれどもイートインスペースがあります。座ることができたので、ゆっくり食べることができました!チョコレートを削ったかのような見た目、だけど口に入れるとスッと溶けちゃうかき氷・・・これはおいしい!!しかも、甘すぎずほんのりビターなのでモリモリ食べられちゃいます。伝われこのフワフワ感・・・!!かき氷なのにお水を使ってなくて、すっごくチョコレートで、ネットリなのにアッサリ、なにコレこんなの初めて・・・としか言いようのないおいしさでした。食べてみたくなった人は赤坂へ・・・赤坂へ行くのです・・・。急に暑くなったので、ソフトクリームが恋しくなりました。バニラもいいけど、やっぱチョコのソフトクリームでしょ!というわけで。ピエールマルコリーニのチョコソフトクリームを食べに行きました。新宿駅、NeWomanのところのマルコリーニです。ソフトクリームは、シンプルなショコラと、ブラッドオレンジクリーム、その2種類のミックスが選べます。二つの味が楽しめるミックスにも興味があったのですけど、やっぱりシンプルにショコラにしました。いわゆる一般的なソフトクリームよりは小ぶりで、上品なサイズです。コーンかカップか選ぶことができます。コーンを選びましたけど、何にも言わなくてもスプーンを付けてくれました。́ω`*n)小ぶりでも、満足感高いです。ちょこ返信リンツのショップの前を通りがかったので、前から食べたかったアレを食べることにしました。雨の日にもかかわらず、店頭も2階のイートインスペースも人がいっぱい!みんなリンツ大好きだよねえ(*’ω’*)食べたかったのはこちら、リンツのソフトクリームショコラです。コーン/カップ、ダーク/ミルク/ミックスから選べます。今回のチョイスはこれー!カップでミックスです。写真だとちょっと分かりにくいけども、ダークとミルクのふたつの味がひとつで楽しめるミックスなのだよ。リンツの名前入りチョコレートタブレットと、クルスティヤンが刺さっています。こっちのほうが2色感がわかるかも?スプーンの先のほうの色が濃いところがダーク、薄めの色のところがミルクのソフトクリームです。́ω`*n)チョコレートの模様は、容器のプリントではなくて本物のチョコレートで、スプーンでこそげ落とせる程度のかたさなので、ソフトクリームと一緒に味わうことができます。底にも、砕いたクルスティヤンが入っていて食感が楽しい!これは上に刺さってたものとはちょっと違うものだと思うんだけど、「おいしい」ということ以外の詳細はよく分かりませんでした。したパフェを食べたくらいの満足感~!期間限定のキャラメルシーソルトソフトクリームなんてのもあるので、ぜひまた食べたいです。あと、普段からソフトクリームはカップで頼むことが多いので、今日も何気なくカップを選んだのだけれども、リンツのソフトクリームのコーンはオリジナルのチョコレートワッフルコーンなんだとか。コーンの中にはチョコレートソースが忍ばせてあるとのこと。最近東京ですごく人気のあるスイーツがある、と聞いても、地方モノとしてはピンとこなかったりするのですが、これはちょっと興味がわいてGETしてみました。トーキョー)」のエクレアートショコラというお菓子です。テレビや雑誌でも取り上げられる機会が増えているんだとか。CHOCOLAT・・・エクレアートショコラは、そのルアンジュトーキョーの中でもイチオシのお菓子だそうです。エクレアとアート、そしてショコラを組み合わせた造語なのかな?エクレアートショコラ。マックスフェルクリン社のクーベルチュールチョコレートを贅沢に使用した生チョコレートと美しいデコレーションが特長的な新感覚のエクレアです。́ω`*)反対の角度から。左から順番に、ストロベリーチョコレートトリュフコーヒーキャラメルピスタチオラムレーズンプラリネの6種類です。いろんな味が楽しめるのも素敵。1本の大きさは約8cm×1.5cm×2~3cm。手作りらしく、幅や高さは多少違っています。生チョコクリームがサンドしてあるだけでなく、星口金でしぼってあるところも美しいー。これ、食べ方は2通りあって、半解凍状態でシューアイス(エクレアアイス?)のようにも楽しめるし、全解凍でなめらかな生チョコ感を楽しむのもOKという、ひとつで2通りの味わい方ができるそうです。あっ、あとね、上の写真にちらっと見えてるんですけど、紺色の箱のふたの裏側は真っ赤なのもオシャレだった。こちらはストロベリーの断面図。華やかな苺の風味とチョコレートの相性がgoodです!チョコレートトリュフ。なんとトリュフオイルが使われているらしい!けど、私のバカな舌では正直よく分からなかったです。́ω`*)コーヒーキャラメル。コーヒー風味のガナッシュと、キャラメル風味のグラサージュ、カリカリしたキャラメリゼナッツ、これ大好き!あまりに美しいので1本で写真を撮ったピスタチオ。(のわりにピンがブレブレで泣ける)上にピスタチオと薔薇の花びらが乗ってて、サンドしてあるチョコもホワイトチョコにピスタチオペーストを混ぜてあって、すごい凝ってるのです。日本ではピスタチオってなかなか主役になれずにどうも脇役になりがちなんだけど、これはちゃんと主役張ってます!!ラムレーズン。真っ白なフォンダンに、レーズンとオレンジピール。黄色がかったガナッシュはオレンジ風味です。ガナッシュが2層になってるのかと思いきや、下にチョコを塗ってラムレーズンを挟み、その上にオレンジガナッシュが乗っけてある感じ。ラムレーズンたっぷりでオトナの味です。́ω`*)もちろんバレンタインにも!半解凍でも全解凍でもどちらでもおいしく食べられるとのことだったので、半解凍状態で食べ初めて、写真撮りながら食べてたら最終的には全解凍状態になっていたという・・・。たしかに、どちらの食べ方もそれぞれイイです。東京の流行りモノねー、ふーん・・・くらいに思ってたんだけど、これは見た目も味もかなりイケてます。ナメてました、ごめんなさい。ちょこ2地元のちょい高級系スーパーで見かけて、牛の絵に一目惚れして思わず買ってしまったアイスクリーム。かわいいし・・・と思ったら、これあの白いプリンで有名な牧家(ぼっか)のアイスクリームなんですね!牛しか見てなかった!そしてアルファベットのBoccaが牧家と脳内で繋がってなかった!うん、いや、牧家の白いミルクプリン、売ってるとこは見たことあるけど食べたことはないんだけどね!こういうテイストのイラスト大好きだ・・・このフタは捨てていいものか迷うレベル。牛のフタをあけると、透明のフィルムで封がしてあります。まあるく詰められたチョコレートアイスクリーム。高いことを示しています。牧家のこだわりミルクがたっぷり使われていますよーという証。́ω`*)エクアドル産のカカオが使われているそうです。ミルクのおいしさがダイレクトに味わえるのはやっぱりバニラのほう。すごい濃厚なのにしつこくないおいしい牛乳だーーー!でもね、ひとつだけ残念なのが、最近増粘多糖類(安定剤)とかの添加物使ってないアイスクリームばかり食べてたせいで、この独特の口どけがなんか微妙に感じてしまったのですよ。いや、大抵の市販のアイスクリームは増粘多糖類や乳化剤使ってるし、それは多分ゼラチンだったり寒天だったりカラギーナンだったり別にそんなに害のあるもんじゃないと思うんですけど、増粘多糖類入ってないアイスってスーーーッと口の中で溶けていくのに対して、入ってるのはネットリというか、ちょっとなんか違う溶け方なんです。(ちなみにハーゲンダッツのバニラと抹茶(←これぐらいしか普段食べない)は無添加優良アイスクリームであります。季節モノはあんまりチェックしないので知らない~)これは好みと慣れの問題だと思うけど、ミルクの風味が素晴らしかっただけに、口どけも私好みだったら最高だったのに!!!とちょっとだけ残念に思ってしまったのでした。おいしかった、また買うかも。前回に引き続き、GODIVA(ゴディバ)のアイスケーキ、タルトグラッセです。今日は抹茶&ホワイトチョコレートの方をいただきます。箱を開くと、前回のラズベリー&ダークチョコレートと同じくカップに入った状態で抹茶&ホワイトチョコレートのタルトグラッセが入っております。前回カップ状態のところを撮ってなかったので、一応載せときます。したプラカップに入ってますよ。濃い緑色が鮮やかな抹茶&ホワイトチョコレート。断面を見てみましょう。抹茶&ホワイトチョコレート断面図。売場で「抹茶&ホワイトチョコレート」としか見なかったので、上段が抹茶味、下がホワイトチョコレート味なんだろうなーと思っていたら、栞をよく見たら違ってました。ホワイトチョコレートと宇治抹茶のアイスクリームと、ミルクオレンジレモンアイス、間にはミルクチョコレートをうっすらサンド、だそうです。抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの甘さ、ミルクチョコのパリパリ感、ミルクオレンジレモンアイス、ほろほろのタルト生地という非常に複雑に入り交じった味わいです。んだけど、なんかピンとこない。おいしいけど、全体的にボンヤリしているというかなんというか。なんかものっすごい偉そうな言い方ですけど、ゴディバだったらもっとできるでしょ!って感じ。自分のためにはもう買わないかな。人様のお宅に訪問するときにお土産に持っていったりするにはこれからの季節喜ばれそうなので、そういう使い方はするかもしれませんです。4種類の味があって、食べ比べながらどう?ってキャッキャするのも楽しいしね。ちょこ返信GODIVA(ゴディバ)のアイスケーキ、タルトグラッセ。アイスケーキと呼ぶにはなんかちょっと申し訳ない気もするのですが、4種類のうち2種類をGETしてきました。ラズベリー&ダークチョコレートと抹茶&ホワイトチョコレートの2種類です。今日はまずラズベリー&ダークチョコレートのほうを。同封されていた栞によるとダークチョコレートのほろ苦さと、ラズベリーの甘酸っぱさが上品な味わい。タルト生地にしきつめたアイスクリームとシャーベットの間にダークチョコレートをはさみました。箱を開けると、かっちりしたプラケースにしっかり収められています。プラケースから出したところ。紙ケースも邪魔なので外しちゃいましょう。́ω`*)あまり美しくないですが断面図。したチョコレートグレーズと、ダークチョコレートのグラス(アイスクリーム)、薄くサンドされたダークチョコレートとラズベリーのソルベ、そしてほろほろのタルト生地。ダークチョコレートというわりにはカカオ感より甘みも強くて、でも甘酸っぱいラズベリーとの相性は大変よろしくてよい感じです。ダークチョコレートのほうがすごく溶けやすくて、下のラズベリーのソルベの方はかなり溶けにくくてシャリシャリしておりまして(ソルベというよりピュレを固めたような感じ)、いそいで食べなきゃいかんような、でももうちょっとラズベリーが柔らかくなるのを待ちたいような、微妙な感じでした。とろとろのチョコレートアイスとシャリシャリのラズベリーソルベ、その間に挟まれた薄いダークチョコレートのパリパリ感の食感の違いを楽しむものだと言われたら、うーんそういうものかな、とも思わなくもないんですけどね。ちょこ2毎日暑いですね~。アイスの美味しい季節です。アイスをたくさん食べるとすぐにお腹を壊してしまうので、ちょっとずつ食べられる一口サイズのアイスの存在がありがたいです。一口アイスの代表と言えば「ピノ」ですが、ピノのアソートパックってバニラとチョコはいいんだけど、もう1つのアーモンド味があんまり好きじゃないので、買ってもアーモンド味だけが残ってしまうのです。シャトレーゼのデザートショコラボールはバニラとチョコに2種類があるので、これを買ったほうが私としては満足度が高い。ひとつずつ個包装になっています。一袋357円、20個入りです。ほんとはチョコ味とバニラ味を両方買って交互に食べるのが好きなんだけど、あいにく冷凍庫がほかの物でいっぱいなので今回はチョコだけ買ってきました。見た目は某ピノとそっくりです。見比べたわけじゃないけど、多分大きさとかもほぼ変わらないんじゃないかな。ベルギー産クーベルチュールを使用したミルクチョコレートアイスをミルクチョコで包んであります。外のチョコがパリッとして、中のチョコアイスも味わい深くてなかなか美味です。2件のフィードバックプロフィール元パティシエ(の卵)による、高級ボンボンから駄菓子まで、チョコレートにまつわるあれこれです。詳しいプロフィールはこちらほんとは毎日食べたいくらいチョコレート大好きなのですがあんまり食べ過ぎると持病が悪化するので更新はとってもゆっくりです(汗)ブログ村に参加しました!「読んだよ!」の代わりに押してもらえると小躍りして喜びます。