毎日暑い日が続いていますね。角弥も毎日のように完売する日々が続いております。手打ち蕎麦の宿命ですが、打てる量は限られてきます。ご迷惑をおかけすることもあるかとは思いますが、お早目のご来店を心よりお待ちしています。角弥『へぎそば』!!お好みの天麩羅や付け汁とご一緒にどうぞ。写真は蕎麦やうどんを打つ『手打ちの台』。台とまな板ははヒノキの寄木で作っています。包丁は特注ですが、柄の部分はサメの肌で作ってあります。品田みやげバニラソフトとブルベリーソースとの絶妙なコラボをぜひ、お楽しみください。