公式ショップTOPレシピシャトルシェフレシピお豆と鶏肉の参鶏湯風スープお豆と鶏肉の参鶏湯風スープ少ない調味料でも深い味わいになるスープ。保温効果でじっくり旨みを引き出します。鶏もも肉を一口大に切り、手羽先は関節を切り落とし、塩・黒粒こしょう・しょうがを鶏肉にすりこみ、30分間漬け込む。大根は、厚さ1cmのいちょう切り、長ねぎは長さ3cmのぶつ切りに切っておく。調理鍋に(1)と(A)を入れ、火にかけ沸騰したらアクを取り、弱火にして10分間加熱する。保温容器に入れ、30分間保温する。