砂糖水にしばらくひたしてみた。砂糖水ごと鍋でゆでる。芋を干さなくてはいけないため、カビや雑菌が繁殖すると困るので、しっかり水気を切った後、冷ます。調理は天気が良い日に行い、外に干す。この網はホームセンターなどで売っていたりする。100円ショップにも似たのがあったような。急な雨でも簡単に取り込めて、次の日また簡単に干すことが出来る。値段が高いほうが、作りがしっかりしてるし大きい。梅干しや干し野菜にも使えるので、一つ買っておいたら良いと思う。「しかし、これを甘納豆というのは違和感あるな~。豆じゃないし」と、何か良い呼び方ないかと思いながら干していると、通りがかったお婆さんに、「あら、美味しそうな干し芋」と言われてしまった。芋の甘納豆という、新しいジャンルのお菓子レシピをを作っている気分でいたので、あまりにもピッタリな呼び方『干し芋』と言われ、かなり盛り下がってしまった。