合鴨そぼろのサラダ菜包みFAXでのご注文FAXでの注文も承っております。ご注文は、下記フォームを印刷してご活用ください。FAXフォームFAX:0745-65-0811店長あいさついらっしゃいませ!!当店の合鴨はすべて自社農場で飼育したものです。他店では味わえない絶品の鴨肉を目指し日々努力し、できるだけ新鮮な状態で産地直送しております。飼育業者として約30年、最高の合鴨肉を目指した当店の倭鴨を是非一度お召し上がりください。セキュリティについて当サイトのカゴレジシステムはベリサイン社のデジタルIDにより証明されております。ご購入者様情報の入力ページのデータ入力、送信は、SSL暗号通信によりお客様のウェブブラウザとサーバ間の通信が全て暗号化されますので、入力された内容は安全に送信されます。干しぶどうは、湯につけてふやかしておきます。干しプラムは、種を取り2~3等分しておきます。両面に塩・コショウをふります。皮の方から1の合鴨を中弱火で焼いていきます。4の皮がちょっと濃い目のきつね色になったら、ひっくり返しローズマリーを入れて蓋をし弱火で約10分、真中を押してみて少し弾力が残る程度に焼き、フライパンから取り出します。白ワインを加え少し煮つめます。一煮立ちさせて火を止めます。7にバターを加えて余熱で溶かします。5の合鴨をスライスし、8のソースをかけ、パセリのみじん切りを振ります。食べていくうちに大変美味しいのがよく分ります。今回は、レーズンとプラムを使いましたが、他のドライフルーツを使うとまた違った味が楽しめると思います。奈良県御所市櫛羅2525-6TEL:0745-65-1722/FAX:0745-65-0811/E-Mail:kamoju@aigamo.net。