原料米を集め、カメ壷酢づくりを再開する。昭和29年(1954年)県内の百貨店にて味噌の量り売りをはじめる。昭和30年代(1955年?)県内各地で健康酢の効能を講演してまわる。昭和40年(1965年)県内スーパーにて麦味噌の量り売りをはじめる。昭和41年(1966年)県内スーパーにて健康酢を納入開始。黒酢仕立てのなんにでもかけておいしい三杯酢です。昔ながらのかめ仕込み。玄米で造る黒酢に対して厳選した精米された国産米というだけの違いです。国産の麦を使用し、保存料等の食品添加物は一切使用しない生みそです。円まろやかな風味の玄米が原料の黒酢です。