取材だというので、仕事終わりですぐ駆けつけたよ。実は今日、団体客の予約が入っているんですよ。準備でバタバタしていてすみません。北新地駅のすぐ近くという立地がいいね。スペインバルという形態も同胞の中では珍しいし。えーっと、オープンして...。お手頃価格でこだわりの料理を、がコンセプト。イベリコ豚の生ハムやピンチョス、アヒージョ、パエリア、ピザにパスタ...。楽しい時間を過ごしてもらいたい。個人的には、アヒージョ(ガーリックオイル煮)がおすすめ。タコ、エビ、あさり、タイ、マッシュルーム、いろんな種類があっておいしい。今日も注文しようかな。ドリンクも充実してます。ボトルワインは20種ほど備えていて、ほかにもサングリアやシェリー、スペインビール、カクテルなど豊富。あと、木曜日は女性グループ限定でワイン類が50%OFFのサービスをやっていて、これが大好評。最近やっと周知されてきて、全体的に女性客が増えた。うちは出来合いのものは使わず、手作りにこだわる。料理の質は維持しつつ、なるべく低価格で提供したい。青商会でもよく利用させてもらっている。飲みからガッツリ食事まで使い勝手がいい。会長の店だから応援したいしね。青商会のメンバーや同級生にはたくさん店に来てもらって、本当に助けられました。飲食店をやっている同級生からのアドバイスも大いに役立った。始めて間もないので、まずは足元を固めて、素材や調理法などさまざまな部分にこだわった店づくりをしていきたい。スペイン料理といえばパエリア。会長と副会長という間柄。朴さんは地域の同胞系金融機関で12年間働いた後、飲食業の世界に飛び込んだ。この店以外にも鶴橋駅前で居酒屋を営んでおり、イベント関係の仕事にも携わっている。勢いのある東成青商会を牽引する会長と副会長のコンビは息もピッタリ。朴さんは、「これまで学んだノウハウを生かして同胞社会や青商会に貢献できれば。焼肉に次ぐ新たな分野を開拓していけたらいいですね」と夢を語ってくれた。本サイト掲載物の無断転載、コピーを禁じます。