鳥取県倉吉市にあるラーメン幸雅に行ってまいりました。倉吉駅から近く歩いても10分弱で行くことができます。ラーメン幸雅の営業時間は11:00~21:00まで。店内に入ってすぐ右手には小上がり、左手にはテーブル席があります。奥には厨房と向かい合ってカウンター席。卓上にはコショウや唐辛子、塩、お酢などの調味料が用意してあります。メニューメニューは牛骨ラーメンがメイン。1番人気のなつ旨ラーメンをはじめなつ旨醤油ラーメン、味噌ラーメンというラインナップ。もやしやネギ、煮玉子、牛スジ、メンマ、バター、チャーシューが追加でトッピングができます。今回はなつ旨ラーメン(580円)を注文しました。み物・デザートと充実しています。ラーメン幸雅ではお土産用のなつ旨ラーメンも販売されていました。牛すじ丼とチャーシュー丼も気になりますね。餃子も人気のようです。なつ旨ラーメンこちらがラーメン幸雅のなつ旨ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、なると、ネギとなってます。かすかに酸味があるのかスッキリとした口当たりのスープ。これが牛骨の力でしょうか、濃い旨みがスーッと駆け抜けていきます。塩気もきいていてキレがある味わい。どこか香ばしいような風味があります。後には旨みを残していってくれて、いつまでもその余韻を楽しむことができました。茹で上がりはやや硬めでしょうか。した歯ごたえが楽しめます。ほどよいツルツルさでススりやすい。のど越しもよい麺でした。チャーシューはしっかりめの味付け。噛むほどに味がでてくるようです。素材からの風味を存分に楽しめました。駅からも近くてアクセスもいいラーメン幸雅。夕食には少し早いかなという時間に伺いましたが、コンスタントにお客さんが来店されていました。岩下雄一郎のラーメンブログ。