content楽しいおいしさ創ります。Vimeo.クックピットは日本で一番初めにストレートスープを業務用スープとして商品化致しました。鮮度にこだわりぬいたスープで作るラーメンは一度味わえば、忘れられない味となります。お客様の笑顔のためにまず自分が自然と笑顔になれなければならない。そのためにクックピットは最高の味と、楽しい美味しさを提供致します。豚100%の豚白湯スープ。工場内で屠畜された新鮮な鹿児島産豚を使った本格的豚骨です。詳しくはこちら豚50%鶏50%。豚骨スープの甘さを強調するため、親丸鶏と生の胴ガラを加えた逸品です。詳しくはこちら鶏100%で作った丸鶏白湯スープ。上品な鶏白湯で、丸鶏の甘いコクが特徴なスープです。詳しくはこちら牛100%の最上級の牛白湯。ラーメン店だけではなく、焼肉店等でご使用頂いております。詳しくはこちらプロの料理人はほとんどこう答える。ニッポン人の好物のアジのたたきとアジの開きの違いは甘味と旨味。加えることでバッファ効果が生まれニッポン人が美味しいと感じる味ができあがる。伊勢海老の刺身を食べたあとの殻で味噌汁を作ると甘くてコクのある丸くて美味しい味噌汁ができる。実はこれらのことはラーメンが美味しいのと同じ原理なのです。ある最高の味が出来上がります。強い火力で時間をかけて炊き上げ、美味しさのエキスを余すところなく搾り出した白濁スープです。見た目は脂がよどんでいるのに、口あたりのなんと爽やかなこと!!それは、豚だけでなく丸鶏を贅沢に使用しているから出来るワザなのです。スープは、濃厚なのに臭みがなく、味わいも豊でコクに満ちた自慢の無添加ストレートスープです。塩ダレを隠し味に使っていることです。食べ進むほどに、やさしく奥深い味わいを感じて頂けるはずです。売れ筋ランキング鶏白湯スープ丸鶏白湯。醤油タレ白湯、清湯を問わず醤油系ラーメンに最適。ガーリックとの相性が抜群。