食物繊維が豊富なので緩んでしまうわけですが。腸の運動が活発になるので、妊婦さんは要注意です!早産になる危険性がある為、摂取禁止をしている産婦人科もあります。鎮火の見通しがたってきたかな?でもこの副作用は、過剰摂取の場合で、適量を摂っていれば大丈夫。亜麻仁油の適量はどのくらいなのかな?それは1日あたり3g!大さじ一杯弱になります。この大さじ一杯弱の摂り方は、熱を加えると酸化してしまうので、そのままで食物にあえる。亜麻仁油だけの摂取は、ただの油なので効果もなにもありません。効果を期待する為に、良質なタンパク質に合わせて、納豆・ゴマ・わかめ・酢の物・大豆などと一緒に摂取すると効果が発揮します。お魚にはオメガ3が含まれているので、お寿司や刺身など、お魚を沢山食べた時は摂取しない方がいいです。過剰摂取になってしまいますので。一件落着?!2018.09.06スナップエンドウの美味しい茹で方と冷凍保存で、無駄なく消費作戦!スナップエンドウはちらし寿司や煮物などの彩りやそのまま主役にもなる食材ですよね。残ってて気づいたらシワシワになってたりおすそ分けで沢山もらって食べきれない。もったいない経験から脱出して、美味しく保存して美味しく食べきりましょう。それでは保存方法をみていきましょう。常温保存は避けましょうスナップエンドウは鮮度が落ちやすい野菜です。旬を迎える4月〜6月頃は温度が上がってくる時期になるので、常温保存は避けた方がいいです。生のまま、包丁も入れずに保存します。乾燥を防ぐため、ビニール袋に入れて野菜室で保存します。ビニール袋に入れる前に新聞紙に包んで入れるのも、おススメです。冷蔵保存といっても、日持ちがしないので、1〜2日ぐらいで、使い切りましょう。茹でた後も冷蔵保存ができます。傷みやすいので、1〜2日ぐらいで使い切りましょう。実は茹で方を変えるだけで美味しくなる方法があるんです。茹でる前にまず筋取りをします。ヘタが付いてない方からヘタに向かって筋を取ります。続けてヘタから膨らんでいる側の筋を取ります。筋取りしたスナップエンドウを茹でます。茹で方のポイントは、適量の塩加減と短時間で茹でる事です。適量とは、しょっぱくならず素材の甘みと旨みが引き出すのに適量な塩加減。水1リットルに対して、塩大さじ1/2(9g)が適量です。塩を入れることで茹で上がりが鮮やかに仕上がります。茹で時間は10本で2分が目安です。お湯で茹でることで、ムラなく火が通ります。余談ですが、始めに取り除いた筋を一緒に茹でると、お湯にスナップエンドウの香りが移ってより豊かな仕上がりになるそうです。茹で上がったら、ざるやバットに広げて冷まします。これは「陸揚げ」といい、10分ほど自然に冷めるまで待つ方法です。水にさらさないので、水っぽくならず長持ちします。時間がない時は、冷水に1分ほどさらしましょう。美味しく茹でたスナップエンドウをすぐに食卓に、または冷蔵保存で作り置きになります。最後は冷凍保存ですね。冷凍保存でスナップエンドウを美味しく保つ方法は?生で冷凍保存すると皮の食感が悪くなり味が落ちるので、おススメ出来ません。茹でてから冷凍保存します。茹で方は先程と同じですが、硬めに1〜1分半茹でます。冷水で冷やして水気を拭き取ります。ここできちんと水分を拭き取ります。する事で解凍後の水っぽさがなくなり、保存性を高めます。ジッパー付きの袋に重ならない様に並べて、空気を抜き冷凍庫に入れて、保存します。保存期間は1ヶ月です。使用する時は、流水か熱湯で解凍してから使います。まとめ1.常温保存は避けた方がいい2.冷蔵保存は1〜2日ぐらいで使い切る3.美味しい茹で方はへたとりと適量の塩加減と短時間で茹でる事4.冷凍保存は硬めに茹でて、水気をきちんと拭き取る2018.08.28はちみつ大根は本当に喉に効く!「はちみつ大根」は咳や喉の痛みに効果があると昔から親しまれてきた民間療法です。大根を角切りにしてはちみつに漬け込み2〜3時間もおけば大根から出る水分に蜂蜜が溶け込み甘いシロップに変身します。身近にあるもので簡単に作れ、副作用もないのでお手軽ですが市販の咳止めや喉の薬より効果があるのはご存知でしょうか。ここでは、はちみつ大根の喉への効能やその飲み方について解説していきます。冬場の乾燥が激しいときだけでなく、夏でもエアコンの冷気で喉を痛める場合があります。喉の違和感に気づいてしばらくすると、熱が出て風邪を引いたり熱が下がっても咳だけ長引くケースなど、喉からくる風邪は意外とやっかいで季節かまわずやってきます。冬場は気をつけていても、夏場はうっかりして風邪を引くことが多い季節。普段からの風邪予防に、はちみつ大根を飲む習慣をつけるのもいいかもしれません。そもそもはちみつと大根には、殺菌と保湿作用のある成分が豊富に含まれておりその相乗効果が喉に働きかけ、喉の痛みが和らぐと言われています。具体的には、はちみつには腸にやさしいオリゴ糖と抗炎症作用が含まれていますし大根には辛味成分である「イソチオシアネート」に抗炎症作用が消化酵素である「ジアスターゼ」が消化を助け腸を整えることで免疫力アップの効果が期待できます。大根にはビタミンCも含まれるので、はちみつ大根は風邪の予防にも効果的なのです。「今は絶対に風邪なんひいてられない!」というときに風邪予防として飲んでいる方も多いようです。子供でも飲めますので、取り入れやすいですよね。準備するものは、大根、はちみつ、保存容器だけ!なにより、はちみつ大根の作り方はとても簡単です!はちみつと大根さえあれば、できちゃうのがいいところ。夜寝る前にでも浸けておけば翌朝にはたっぷりと、はちみつ大根のシロップが出来上がっています。大根をサイコロ状、または荒めの千切りにカットして保存容器に入れはちみつをひたひたになるまで注ぎます。あとは保存容器のふたをしめ、3時間ほど置けば大根から水分が出て、でき上がりです。大根にもよりますが、思った以上に水分があがってきますのではちみつの量は少なめでも大丈夫です。大根は漬けすぎると渋みが出てくるので、3日以上は浸けないようにしましょう。大根だけ取り出し、はちみつ大根シロップの保存は冷蔵庫で1週間ほどが目安です。夏と冬では、大根の水分量が違います。大根の旬は晩秋から冬なので、この時期の大根はみずみずしくシロップもたくさんとれますよ。オススメの飲み方は甘酒で割ること!はちみつ大根シロップの飲み方の基本は、そのまま飲むことですが夏場、すっきり飲みたいのであれば、水や炭酸水で割るのもおすすめ。レモンを入れると爽やかさが増しますし、身体を冷やしたくないのであれば生姜の千切りや擂り下ろしを混ぜて飲むのも美味しいです。筆者のおすすめは、はちみつ大根を甘酒で割る飲み方!さらに生姜を少し擂り下ろして飲むと風邪にも効果的ですし、身体を冷やすこともありません。子供にもおすすめです。喉が痛くなると、「風邪を引くかも」と思い、どうしても薬に頼って早めに直したくなりますよね。市販の風邪薬はどんなものでも副作用があります。できれば身体の自然治癒力で、自分の免疫力をあげ直したいのが本音ではないでしょうか。そのためには時間がかかると思ってしまいがち。はちみつ大根は、あまりに手軽で簡単なためその効果を疑う人が多いことも事実です。筆者も最初は眉唾であまり効果を期待していませんでした。実際に飲んでみると非常に飲みやすく、ちょこちょこ飲んでいるうちに咳や喉の痛みが引いていきました。糖質制限はダイエット方法の王道として今や絶大なる知名度を獲得しています。糖質の代表格である炭水化物を抜く!本気で痩せる気持ちがある人なら、炭水化物を控えた経験は一度や二度ではないはず。完全に炭水化物を抜くことで、健康的に問題はないのでしょうか。一時期の糖質制限ダイエットブームを経て最近はパンやパスタなどグルテンの含まれる食品を食べないグルテンフリーが注目を集めています。糖質制限とグルテンフリーの違いは?炭水化物を一切食べないことで、ダイエットに成功している人は筆者の周りにも多くいます。炭水化物の中でも麦を使ったものだけ控え、グルテンフリーにすることだけでダイエットに効果はあるのでしょうか。小麦で作られるパスタやうどん、パンなどを止めて代わりに米を食べたとしても、結局は糖分として分解されるので一緒ではないのでしょうか。グルテンフリー食品の代表格は「米」!炭水化物と一言で言っても米と麦、それぞれに含まれる他の栄養素や、消化吸収の早さは違います。グルテンとグルテンフリーの食品の性質はどのような違いがあるのでしょうか。パンやパスタ、うどんなど麦を使った加工食品は、体内で分解しにくく栄養の吸収も悪いと言われています。小麦には身体を冷やす性質があるため代謝があがりにくいためそもそもダイエットには向かない食品にあたるのです。米は原材料そのまま、原型のままの食品ですので消化がよくエネルギー源として消費されやすい食品になります。代謝があがり脂肪になりにくいためダイエットに向くのです。私自身も糖質制限の効果を実感したことがあります。高齢出産だったこともあり、妊娠中期に妊娠糖尿病になり医者から糖質制限を課せられました。その際に実行したのも糖質制限である炭水化物をとらない方法でした。ほどなく血糖値やダイエットに関しては効果が出たのですが一定期間炭水化物をほとんどとらなかったため血液検査で血液中の飢餓状態を表すケトン体が検出され、炭水化物抜きの食事療法に禁止令が出た経験があります。ケトン体とは、血中にエネルギー源である糖が不足することで糖の代わりに脂肪を分解しエネルギー源として放出させるための物質のことです。筆者の場合は妊娠中でなければ、ケトン体が血中に放出されるということはつまり脂肪が糖の代わりに分解されたことになり、ダイエットにつながると思ったのですが医者の意見は違いました。お腹の中の子供の栄養摂取に関わるため必要な糖分はとるようにとお米を食べることを推奨されました。その後はご飯は食べ、妊娠糖尿病も解消したのですが、今考えるとグルテンフリーの糖質制限を妊娠糖尿病の治療において行っていたんだなと思ってしまいました。以下にグルテンフリーの食品の一覧をご紹介します。日本人の場合は、基本の食事を和食にすることで、自然とグルテンフリーになり思った以上に簡単ではないでしょうか。完全に糖質制限をするのではなく、グルテンフリーの食品を選ぶことで必要な栄養素を取りながら代謝のよい身体を作り、ダイエットにつながれば嬉しいですよね。糖分が多少高くても消化吸収がしやすいので何より内臓に負担がかからず健康効果も期待できます。皆さんの好きなのは、カップ麺ですか?袋麺ですか?それとも...どっちも大好き!ですか?カップ麺はお湯を入れて待てば出来るのでらくちんだけど、袋麺はなかなかめんどくさい。人が大半なのでは?!そんな方に、とっても便利な物が出たんです。なんと!その名も「レンジでらくチン野菜ラーメン」って、なぜか野菜...。健康ブームのこの時代に、飛びつきそうなネーミングなのかも?それはさておき。この商品のパッケージがすごい!ラーメン入り?!と思わせるような、ラーメンの写真付。これだけ買って、いざラーメンを作ろうと開けたら...麺が入ってない!詐欺だ!なんて人も数多くいたのではないかと思わせるパッケージです。それでは、レンジでらくチン野菜ラーメンって何?に迫ってみましょう。レンジでらくチン野菜ラーメンPS–G682はレンジで即席麺が作れるあっ...普通でした?100均に行けば、そんなの沢山売ってるじゃないの。とお思いですが、これは画期的な容器なんですよ。カット野菜と即席麺があれば、家で簡単美味しい野菜ラーメンが出来る。それから、水からもお湯からもレンジで簡単に調理出来る。野菜も同時に茹でることが出来る。!って、普通でしたね。ズームアップしてみましょう!まずは、製品の特徴からどんぶりは黒で内側に水量目安の目印(500ml)があり、取っ手付。蓋は赤で穴が開いています。大きさは幅23cm×24cm高さ7.1cmの絶妙にふきこぼれにくい大きさで一人前専用です。用途が極めて限定された調理器で、生めんは使えない、乾麺専用。そのまま食べられて、洗い物が減る。始めに水を内側の線まで入れます。その中に麺を入れてから、麺の上に野菜をのせて、蓋をします。チャーシューや煮卵は加熱後にのせてくださいね。レンジに入れて「チン!」です。レンジ(500W)は水からだと7分、野菜を入れるとプラス1分お湯からだと3分、野菜を入れるとプラス1分と、野菜なしでも、お湯からでも出来ちゃいます。蓋を開けたら、スープ投入!で、そのまま「いただきま〜す」あっ、煮卵とチャーシューを入れて。美味しく頂いたわけですが、8分って長くない?って思ってる人も数知れず。インスタントって、短時間で簡単に作れてっていうところが魅力的なのでやっぱり袋麺は手間がかかるわ。嘆いちゃいますが、この8分が良いんじゃないですか!えっ?!それってどうして?8分間の待ち時間で時間を有効的に使うカップ麺だと大体3分なので、お湯を注いでカップ麺の前で待ってますよね?でも、このレンジでらくチン野菜ラーメンを使うと、8分放置なので、ちょっとした事ができます。