資格認定講座お申込はこちらからキッチンは家族の命を育む大切な場所。フードロスゼロ料理にチャレンジして、あなたもキッチンから【もったいない革命】を起こしませんか?​*受講者の声はこちらからクリエイティブクッキングバトルに優勝しました。G-veggieは2019年クックパッド主催の「クリエイティブクッキングバトルに出場。約50社が参加した勝ち抜き戦でみごと優勝しました。クリエイティブクッキングバトルとは、参加者が自宅で余った食材を持ち寄り、その場でメニューを決めて調理し(自分が持ち寄った食材は選べません)、美味しさ・見た目・工夫アイデア・生ゴミの少なさを競う、食品ロスゼロを目指した大会です。LOSS日本の食品ロス量は、年間600万トンを超え、毎日大型(10トン)トラック約1,700台分の食品を廃棄しているそうです。本当に「もったいない」ことですね。私は日本の伝統的食養生法である、「マクロビオティック」と出会って以来、大切な食べ物を無駄なく食べきり、環境や家計にも優しい工夫はできないものかと、いつも考えながら料理を作ってきました。以来15年間も「もったいない」という気持ちを大切にし、様々な工夫をしながら料理と向き合ってきたおかげで、限りなく食材のロスをゼロにしながらも、簡単でヘルシーな料理を作るノウハウを体得しました。※料理編では実際に講師がデモンストレーション形式で料理をし、試食をしていただきます。たちにも出来る!一般に食品ロスの削減というと、ただ単に食材を有効活用することと思われがちですが、それだけではありません。●キッチンの食品ロスを限りなく少なく出来る。​●SDGsに貢献出来る。​*受講者の声はこちらから農林水産省から「食品ロス削減国民運動ロゴマーク」を取得G-veggieは農林水産省から「食品ロス削減国民運動ロゴマーク」の使用許可を取得しました。うどん屋女将を経て、1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために10年前からマクロビオティックを実践しはじめる。2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルIIIを卒業。インストラクターの資格を取得。2006年3月に大田区にてオーガニック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)を立ち上げ、現在10年目を迎える。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。2012年10月30日にキレイ料理レストラン&スクール「G&V」を東銀座にオープン。2015年2月日本オーガニックライフ協会を設立。お申し込みはこちらからお申込後、30分以内に返信メールが届かない場合は、申し訳有りませんが再度お申込いただくか、こちらまでご連絡ください。03-6715-8772*レッスン中は電話に出られない事があります。お問い合わせはメールでもお受けいたします。