夫婦そろって泣き笑い2夫婦そろって泣き笑い2アウトドア好きな夫とインドアな嫁のデコボコ夫婦が、日頃の晩ご飯を中心にスイーツやレシピ、気になる商品や日常を書いているブログです。0身体に優しい味わい「小豆粥」TweetPocket1月7日の七草粥ほど知名度は高くないかもしれませんが、1月15日の小正月には、一年の邪気を祓い、家族の健康を祈って小豆粥を食べる風習が今も残っています。今では年中見かける小豆・・・旬はいつかな?と調べてみると、10月~2月頃なんだそうな。ダイエットや美肌効果等に良いとされています。女性に嬉しい効能がたっぷりです!これは普段の食事にも取り入れたいご飯メニューですよね。解毒作用も高いので、二日酔いのパパの朝ご飯にも「小豆粥」は良いようですよ。時間に余裕があれば水に浸けておく。小豆を適量の水で茹でる。今回は500ml程度の水で茹でています。沸騰したら一旦ザルにあげる。再度、水を1L程度入れ、鍋に小豆を戻して茹でる。沸騰したら灰汁を取り除き、小豆の硬さを確認する。小豆の茹で汁も別容器に分けて冷ます。米は洗って30分~1時間ほどザルにあげておくす。小豆の茹で汁が冷めたら、鍋に米・小豆・小豆の茹で汁を入れ、蓋をして火に掛ける。茹で汁が足らない場合は水を足して下さい。水分は多めでも構わないので、お好みで調節して下さい。吹きこぼれ易いので、蓋は少しずらして炊きます。沸騰してきたら蓋を開けて弱火にし、底から軽く混ぜる。焦げ付きに注意しながら炊いて下さいね。お米がお好みの硬さになったら出来上がり。次女が砂糖を掛けてみたいと言うので、塩と砂糖を用意しました。今回はきび砂糖を使用しています。砂糖が不要な場合は、炊き上がったらお好みで塩を加え、軽く混ぜ合わせてから器に盛ると良いと思います。3合炊き(日本製)」です。遠赤外線効果でご飯が美味しく炊き上がり、煮物や汁物にも使えてとても便利。この機会にぜひご検討されては如何でしょうか。珍しいので購入してみました。画像は少し黒っぽいですが、決して焦がした訳ではありません。(笑)ほうれん草の胡麻和え胡麻をたっぷり入れて作りました。甘塩っぱさが小豆粥にとても合います。コロッケと高菜の漬物も一緒に。当サイトの許可なく記事・写真等一切のコピーや転載はご遠慮下さい。発見した場合は、著作権侵害の手続きを行わせて頂きます。*Website上に表示された文字を入力してください。