つけ麺のラーメンを食べました。手を伸ばさずにいました。保守的なもので、ハイ。挑戦してみよう、そんな流れでした。私は、とんこつつけ麺をチョイス。油の層が分かる、なかなかオイリーな汁でした。麺を入れたり、スープを入れたり、お酢やにんにくを入れたりして、いろいろな味を楽しみながら食べる、というスタイルのようです。別添えのゆで汁を足して、スープとしていただくこともできるようです。麺の量は自分で選べます。最後の方は、ちょっと飽きてきましたね。細麺で、やわらかめがいいかな。麺のおいしさが際立つような気がします。好みに合っているみたいでした。