プランニング職を経てweb製作ディレクターへ。普及啓蒙のため、2005年から明治乳業の料理レシピサイトを運営。乳製品を使った料理レシピを毎月開発し続け11年、800品近い料理とその紹介記事を作成。システム設計から撮影スタイリングまでマルチに対応。花粉症をきっかけに栄養や健康に深い興味をもち、自らも勉強しながらその経験をコンテンツへ活かす。当サイトに掲載している写真の8割以上を担当。2018年に食生活アドバイザー取得。仕事とは寝る時間を削ってやるのが当たり前だと思い込み働いていた20代を経て、飲酒量と睡眠不足がピークを迎えた30代半ば、花粉症と食物アレルギーを併発しました。名前の付く病気ではないのに、不調で通勤電車に乗れない時期もあり、劇症時には最大で19品目にアレルギー反応が出ました。塗り薬・飲み薬を前に「食」をおろそかにしていた日々を反省し一念発起、身体の冷えをなおし、3食ちゃんと摂り、よく眠る、ここに辿りつくまで10年かかりました。自分の症状が落ち着いたころ、故郷に残してきた母が持病をきっかけに食べられなくなり、低栄養で他界し、誤った知識による食習慣がいかに体を壊していくかをさらに実感しました。身体は食べ物でつくられており、食は自然環境そのもの。生産現場まで見渡せる視点を持つことが大事です。輸入に頼るのではなく、消費活動が日本の生産者を育てるということを、素人考えながらにも少しでも皆さんに感じてもらえたらいいなと考えています。「食べる」ことが必要とされるすべての人たち、そして人生これからの若い人たちへ、ちょっと視点を切り替えれば役立つような情報を提供できるように頑張ります。広告制作会社でコピーライターとして10年間勤務したのち、結婚を機にフリーランスに。Japan-Quality」立ち上げの中核メンバーで、活動範囲はコンテンツプランニングから取材コーディネートまでと幅広い。家から5分で牛がいる。子どものクラスの2割が酪農家。そんな、ひがし北海道の酪農地域で20年暮らしても、牧場の営みは未知の世界でした。訪ねてみると牛乳の故郷は土も草も牛も純真で、酪農家の人々は地道な努力や工夫を繰り返しながら「清潔」を追求していました。それはサイトタイトルである「Japan-Quality」そのものの世界です。本サイト担当コンテンツでは、主に北海道をフィールドに、人知れず続けられている酪農家の営みや牛の日常、景観、そして身近にある乳製品など、牧場と乳にまつわるさまざまなものを綴っていきます。JQオリジナル【職人による手染め】牛柄手ぬぐい東京/浅草の手捺染(てなせん)職人による1枚1枚手染めの、綿100%手ぬぐいです。明治時代から長く息づいている染工場ならではの、職人の技と経験をもった一品です。2,100円(送料/消費税別)詳しくはこちら酪農用語コラム牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている2019.12.27乳の大地から【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい2019.12.20酪農用語コラム牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。料理と乳製品のはなしアイデア、どうでしょう?おすすめショップ未来の食卓にむけてよく噛んでみた“自給率”酪農まふかん論ニュースとリンク。