無農薬、酸化してない、本物をお届け、美味しく飲んで頂くための珈琲講座も開催しています。「正しい調理の仕方」も講座などを通してお伝えして行きます。週末Cafe:1/18,2/15,3/21,4/18(各土曜)コーヒー講座:1/23(木),2/27(木)3/26(木),4/19(日)コーヒー講座へ週末カフェは「ひろしま和の詩」さんで「毎月第3土曜日」Openです。「ひろしま和の詩」は土日祝以外の月~金の営業です。料理教室・ランチ・カフェ・お惣菜・ご予約弁当の提供をしています。お店の建物も健康にこだり、料理は無肥料・無農薬の自然農法の旬の野菜をメインにオリジナル糀調味料と天然だしで素材を活かした味付で提供、味覚の学校でお伝えしています。Open10-20時なかおか珈琲With心と体のオアシスとして2階オアシスもご利用いただけます。¥2000いつも週末Cafeのご利用をありがとうございます。和の詩店では毎週土曜日9-18時の営業をさせていただいておりましたが、出来るだけ手を空けて少しでも災害支援をさせていただく為、2018年9月より第3土曜日10-20時(変更あり)のみの営業とさせていただいております。facebookイベントでご案内させて頂きます。2-17P6台、満車の際は近くの100円Pをご利用ください。カーナビだと細い道の案内が出る場合が多くあります。googleMapが車の通りやすい道を案内してるようです。希少な原種(ティピカ種)の豆の1農園の豆だけの焙煎を追及しています。予防医療を推進している診療所のカフェでも使っていただいています。何杯飲んでも身体にやさしい。600円(税別)https://www.youtube.com/watch?v=maq4KRysdgQ豆、粉の予約注文も受け付けております(店頭渡し)Home編集画面では動画は再生されません。週末カフェでは産直の無農薬野菜の販売をします。露地栽培の旬の野菜を当日に無農薬野菜を持って来ていただきます。次回入荷は19年6月22日(土)10時~根や茎、皮なども使った野菜スープなどにはファイトケミカルがたっぷりです。アラビカ種も品種改良が進んでいます。アラビカ種の中でも一番原種に近いティピカ種は珈琲の流通量の0.01%とも言われている希少な種類です。なかおか珈琲では一番美味しい珈琲を追及した結果ティピカ種にこだわっています。パッケージへのこだわりパッケージはアルミ蒸着バッグ、チャック付きパッケージは水分や気体を通さない保存に最適なアルミ蒸着バッグ、チャック付き冷凍保存だと豆の状態で製造から1年の賞味期限を保ちます。Homeショップを見る究極の達人珈琲について甘味と香りを最大限に強く引き出した通常の粉の1/2から1/3の量で抽出できる、苦いコーヒーがダメなかたでも飲める珈琲。そんな中で一日中飲んでもずっと美味しく身体に負担にならないコーヒーに出会いこの希少な豆の美味しい焙煎、保存方法、ドリップを追及しています。なかおか珈琲では無農薬で酸化してない。身体にに優しいコーヒーに仕上げました。熟成についてコーヒーは焙煎後からも熟成しますコーヒーは焙煎後から5日頃まで急激に熟成します。(冷凍状態でも)熟成の期間は香りも味も濃くなります。早く熟成し、その後は劣化します。粉だと敏感なかたは2週間で味や香りが薄いなど感じるかもわかりません。粉の賞味期限は冷凍保存で6ヶ月とさせていただいています。豆の賞味期限は冷凍保存で1年とさせていただいてます。豆での冷凍保存は開封後でもアルミ蒸着バッグでしっかりチャックをしめて保存していただくとハンドドリップだと蒸らしの時の膨らみを楽しんで頂けます。nakaokacof。