]楽しかったパン教室。]明日はみかん天然酵母のパン教室です。氷室奈美さんにお会いしました。霊視が出来る漫画家の氷室奈美先生にお会いして、私の守護神や守護霊を見てもらいました。占いや守護霊うんぬんは好きではないのですが、最近、流れがかわりつつあって、マチャマチャさんに氷室先生がいらっしゃるイベントがあるとのことで、行ってみました。以前は馬橋に住んでいて、ベジタリアンの彼女はパオにも、パンを買いに来てくれていたとのこと。今は京都の古民家に越して、マチャマチャさんに来るのも最後かもしれないとおっしゃっていました。私は、なんとラッキーかと、その偶然に感謝です。その上、私が次に考えていることを言ってもらってしまい、ビックリです!さあ、来年頑張ろうd(⌒ー⌒)!最近はギター教室の先生のみつぎさんが、三人の素敵な方を繋げてくれました。今年もラスト2日のパン焼き。昨日はのんびり出来たからか、朝の目覚めがいい。2時に目が覚めて、熱いお湯に入る。これが、私の唯一の楽しみ件、健康法。最低30分~1時間は入っている。汗の出やすいタイプなので、ゆうに、500gから1キロは落ちる。浮腫みやすいので、これをしなと、体重がどんどん増えてしまいう(>_<)朝の忙しい時間に申し訳ないとおもうけど、今の時間だけは許しておらおう。すると、朝の4時半からラスト7時まで元気だから(^-^)v今日も、人気の豆乳スコーン大量に焼く。25日お豆腐のハンバーグ。焼き豆腐を使って、水切り無しでハンバーグを作りました。2)焼き豆腐は手でつぶしす。3)ひき肉に1、2を加え、卵黄、パン粉、片栗粉、生姜のすりおろし少々、こしょうを加えて混ぜる。フライパンで中火で焼く。大根おろしとポン酢もいける。今日は、祭日だというのに忙しかった。いつもなら、日曜日がお休みな兼ね合いから、祭日も休みと思われがちで、比較的と暇。ご予約のお客様や我孫子の五味商店さんの宅配があり、クリスマス用のフランスパンを飯能のナンシーさんに宅配便を作る。明日のかしわでのパンを用意しながら、接客もする。6時、まだクリスマスの準備をしていない(T_T)慌てず、段どる。6時すぎ、じゃがいもの皮をむき、マッシュポテト用に茹でる。片方のコンロに大きなフライパンを置き、塩、こしょうした鳥を焼く、白ワインをかけて、ハチミツを少量。接客が続き、ケーキはてつにお願いして、生クリームを泡立ててもらい、焼いておいたスポンジケーキに、デコレーションしてもらいました。イチゴの季節ではないので、キュウイをトッピングしました。本場のシュトーレンお友だちの純子さんにふうちゃんのブラッシングをお願いしたところ、わんちゃん大好き純子さんは快くOKしてくれて、ふうちゃんのおやつ持参で来てくれた。純子さんはクリスチャンで、教会によく行くらしいのですが、教会の牧師さんの奥様がドイツから持ち帰ったというシュトーレンを頂いたから試食してと持ってきてくれました。本場の家庭で作られたシュトーレンは、なかなか食べる機会もないので、すごくうれしいし、勉強になります。夫を呼んで頂きました。二種類あり、好みはふっくらタイプよりも、しっかりタイプでした。ふうちゃんも綺麗にしてもらった上に、有りがたい(*^^*)純子さんは15年来のお客様。最近は冷えとりや波動や目に見えないことで、話が合い。落葉野菜のきまちゃん。もと、御茶ノ水のガイアのスタッフだったきまちゃんが、パートナーのケムさんと突然現れた。変わらない笑顔のすぐに気づく。成田から筑波の麓に越して4年。頑張って、100%露地栽培で作物を作っている。二人とも、いい顔になっていて嬉しかった。きまちゃんに初めて会ったのは17年前。可愛くてね、ガイアの看板娘?だから、農業をやるって辞めた時は驚いた。可愛いから、すぐにケムさんというパートナーに出会って、自分達の農園をかたちに出来た。長野の安曇野こ越した森田ちゃんが突然来てくれて、近況報告の後、あれこれ話しているうちに、近所にある片野気功教室の話になった。古代文字に大きく反応(^-^)夕方、その片野気功教室に一年通っているお客様が来てくれて、ふと見ると、顔の表情が以前よりしっかりしていることの気ずく?閉店後、夫は習い事に出かける。́∇`*)面白かったぁ。たくさんのシンクロを感じすにはいられない。19日かりんとうパン耳で、揚げないかりんとうを作りました。久し振りのお客様、お昼寝にランチャーの予約がはいり、急遽用意しました。大根が美味しいから、大根をさいのめにカット。にんじんはみじん切り、しょうがをごま油で炒めて、大根らを炒める。別鍋で、丸麦と雑穀をゆでておき、しんなりした野菜の中に加える。炒めたら、豆乳を加えて塩、胡椒、春菊の葉、を細かくカットして加える。大根と雑穀の豆乳グラタン。かぼちゃのナッツのサラダとハーブチキンを添えて。ちなみに、我が家の夕飯にはこれにチーズをのせて溶かしましまた。仕上げは、紅茶とスコーン。17日でかでかあんパン差し上げます!でっかいあんパンをシェフが作りました。玄米食パンの生地に自家製あんを包みました。限定8名様に1/8プレゼントしま~す。́∇`*)ハーブチキンの焼きたて!で、全粒粉のパンでサンドイッチにしました。夢にけいちゃんがいた。昨年から始めたFaceb...パン屋の女将の腹を凹ます技術。メッセージを入力してください。