Web講座MoreG-veggieイタリアンスイーツ・ディプロマ​フィレンツェ・トスカーナコース準備中フィレンツェ・トスカーナを代表するスイーツを学びます。開講予定)白い砂糖、卵、バターや生クリームなどの乳製品を一切使わず、豆乳やメイプルシロップ、米飴、葛、寒天などの植物性の素材だけでつくる、ヘルシーでキレイになれるマクロビオティック・イタリアン・スイーツ教室です。この講座では、フィレンツェ・トスカーナの代表的なスイーツ(ドルチェ)をマクロビにアレンジした調理方法を学ぶ事が出来ます。自宅教室を開講のための資格取得を目指す方はもちろんのこと、趣味として本格的に学びたい方にも受講していただけるコースです。毎回、1人1ホールのスイーツを作っていただきます。レモン香るさっくりしっとりしたタルト生地と特製柿とオレンジジャムの組み合せが斬新な美味しさです。【第4回】トルタディノチョッラタルト生地にヘーゼルナッツたっぷりのクリームを入れて焼き上げ、更に口溶けの良いヘーゼルナッツチョコレートでコーティング。3層の食感が楽しめるスペシャルタルト【第2回】トルタディリーゾ自然耕の玄米を贅沢に使用したアーモンドとアマレットリキュールがアクセントのお米のケーキ。暖かみのある甘さとリキュールの香りが心地よい愛すべき逸品です。【第5回】ズコット聖職者の帽子と言う意味のズコット。イタリア・ビエモンテでは栗の季節にお皿に山盛りのモンテビアンコを家族友人にふるまいます。栗のペーストにぴったりな特製クリームがポイントです。【第6回】ズッパイングレーゼチョコレートクリームと特製カスタードクリーム、アラブ伝来の薬草の入った赤リキュールがしみこんだスポンジ層。エキゾチックな大人の味です。●Sachiさん動物性から植物性の食材への置き換えのコツが学べました。毎回ステキな方達と美味しいスイーツに出会えてとても楽しいです。仕事でもディプロマで教わった事が役に立ち、現在マクロビスイーツの開発に携わっています。●Yoshikoさん普通では作れなそうなイタリアンスイーツを本格的に作れるようになりました。プロのテイストを極められてうれしいです。マクロビでもこんなに華やかなスイーツがつくれるのですね。●Mihoさんスイーツの作り方だけで無く、イタリアに関する先生の豊富な知識、また基礎的な包丁の使い方等も学ぶことが出来ました。自然な甘みのスイーツを学ばせていただき、良質な美味しさを味わう事が出来ました。”身体に良いもの”を学び、自分の身体を大事にする意識が深まりました。●Hitomiさん講座で習ったスイーツを身近な友人に作ってあげたら、とても喜んで貰ったことがうれしかったです。盛りつけにも心を配る大切さを学べました。心が晴れやかになり感性が高まった気がします。●Harunaさんデコレーション・工程技術・使用する食材の豊富さ、そして今までのマクロビオティックスイーツには無い華やかで美味しいスイーツを勉強出来ました。何よりレッスン中に楽しい!と感じられる環境が良かったです。さんドルチェだけでなく、プラリネ、ジャムなどの作り方まで教わる事が出来ました。皆さんと一緒に作るってとても楽しい。今までフランス菓子ばかりでしたが、イタリアのドルチェはまだまだ知られていないものが有ってとても楽しいです。15:00第1回:第2回:第3回:第4回:第5回:第6回:​*ご都合が悪くなった場合は、他のクラスに振替が可能です。欠席された場合は、DVD補講が出来ます。オーガニックライフ協会認定のディプロマが取得出来ます。全3コース受講される場合、300,000円(税別)となります。ご要望にお答えして、単発受講も受け付けています。