ごんべえに行ってまいりました。以前は破天荒という店名で営業されていたお店です。ラーメンはとんこつラーメンと味噌ラーメンの二枚看板。味噌ラーメンとつけ麺は前はなかったと思いますので、積極的に新商品を開発してらっしゃるんですね。セットメニューも充実しています。定食メニューも気になりましたが、今回はラーメンとご飯(小)セットを注文しました。ラーメンとご飯(小)セットこちらがラーメンとご飯(小)セット。ご飯(小)とはいえけっこう山盛りで嬉しいです。ラーメンしっかりとした塩気とマー油によるニンニクの風味が効いている豚骨スープ。熊本らしいラーメンですね。ラード由来でしょうか、甘みも充分に楽しめます。甘めのスープが好みな私にとっては嬉しいです。どちらかといえばコッテリ系でコクもあるにもかかわらず、しつこさはなく後味はわりとスッキリしてます。麺は細めのストレート。スープは熊本らしいですが、麺は博多系を彷彿とさせますね。注文時に好みの硬さをお願いできるので、硬めにしました。テーブルには紅ショウガが準備してあります。最近、紅ショウガのトッピングにハマっているので嬉しいです。(どうでもいい情報)替え玉時にも麺の好みの硬さをお願いできるので、また硬めでお願いしました。個人的には替え玉後の硬さがちょうど良かったです。替え玉後に紅ショウガをトッピングしてみました。ショウガのスーッとした風味によってか、スープの甘みが際立っていたように思います。スープの味がシッカリしているためか、替え玉をしてもスープの味が物足りないということはなく、替え玉を3回されているお客さんもいらっしゃいました。今度はお腹を空かせてガッツリ定食メニューにチャレンジしてみたいですね。(お店の前と道路を挟んで反対側にも有り。岩下雄一郎のラーメンブログ。