美味しいお酒で日々に彩りを添えるそんなご案内ができればと考えております。お気軽にご連絡、お問い合わせください。(返品など)2019年新商品12月25日入荷しました。甘みとさわやかな酸味のバランスが美味しいこのお酒が、本来の日本酒とは違ったアプローチで飲んでいただくお酒にぴったりじゃないか?蔵の中だけでなく沢山の人に飲んでほしいと思い、酒母をそのまま搾ってみることを思いつきました。甘酸っぱくアルコール度数の低い新感覚のお酒です。日本酒の仕込み工程では、まずタネとなるミニチュア部分をつくります。米麹、米、水でタネである「酒母=しゅぼ」をさらに原料を追加し育て、日本酒のもととなっていきます。shuboは、そのタネ部分の段階で搾ったお酒。甘さも酸味もかなり強くでている、インパクトのあるお酒です。