2019-10-21TweetPocket貝しゃぶしゃぶを専門に出しているお店があると聞いて、いてもたってもいられなくなった。軽く火を通した貝は、私の大好物なのだ。生の貝も好きだし、よく火の通った貝も美味しいが、軽く火の通ったプルンとした舌触りの貝ほど美味しいものはない。TOKYO」に行く予定を立てた。TOKYO道に迷って、約束の時間に少し遅れてしまった。通されたのは、半個室の落ち着いた席。3種類のコース料理の中から、貝の種類がたくさん食べられる、6800円のコースを選んだ。(他に4800円と9800円のコースがある。4800円のコースは皿数と貝の種類が減り、9800円のコースだとオマール海老や蟹が付くそうだ)パクチーモヒートと大葉モヒートという変わり種と、貝の出汁が効いたパリパリとした薄いお煎餅のようなものを楽しみながら、料理を楽しみに待つ。お待ちかねの料理たちまずは見た目もかわいい、一口サイズの前菜が3種類運ばれてきた。次は海老の鉄板焼きだ。ここでワインに切り替える。ブログの大先輩お二人との食事のため、写真を撮る角度なども勉強になる。余白を贅沢にとったサラダ。待ちに待ちたる貝しゃぶしゃぶ登場!なんと、一人につき一つの鍋が出てくる。鍋には見えない器の蓋を開けると...中には白濁したいい香りのスープがグツグツと煮えていた!このお鍋、見た目より底が浅い。下半分には火が入っていて、最後まで鍋がグツグツと沸騰していた。干し貝柱と干しエビで出汁をとったスープは最初から美味しいのだが、これに貝を入れているうちに、スープがどんどんと美味しくなるらしい。大きくて立派な貝と、海老を始めとした海鮮物が登場。野菜とキノコも美しく盛られて出てくる。4種類の薬味と、パクチーはお代わりができる。貝は5〜6種類はあっただろうか。食べるのに夢中ですっかり数えるのを忘れてしまったが、食べ応えのある大きな貝ばかりで、大満足だった。こちらに、貝の出汁がたっぷり出て、美味しくなった出汁をかけていただく。シークアーサー酢をかけると、さっぱりして、満腹のはずなのにさらりと食べ切れてしまう。最後は選べるデザートで、私はプリンを選んだ。感想お鍋に使われている食材が、どれも立派で新鮮で、見ているだけでもテンションが上がるほどだった。あんなに大きな貝をたくさん食べられて幸せ...。鍋が一人につき一つあると、自分のペースで気楽に食べられて、居心地がいい。店の雰囲気はとてもお洒落なのだが、くつろぎつつ、お喋りを楽しむことができた。特別な雰囲気を味わいたいときに、ピッタリのお店である。■麻布十番駅徒歩1分。世界一濃い抹茶アイスが浅草で食べられる!ねぎ焼やまもと。新大阪駅で並ばずに食べられる、大阪らしい美味しいもの!札幌でウニを食べるならここ!「むらかみ」札幌一美味しいウニが食べられるお店ストロバヤ。「知らない世界を知ること」「見たことない景色を見ること」が行動のモチベーション。このブログでは見てきた景色(旅行に限らず、日常でも見る角度を変えるだけで見たことがない景色が広がります)や、見たことがない景色を見るためにしていることをお伝えしています。お知らせ人気記事1「夕飯何食べたい?」が持つ理不尽さと、ベストな返答の考察2部下が全員働くママになったら、私の残業時間が減ったという話3自分の看板は自分で作っている4管理職になりたくなかった私が、課長になって良かったと思う理由5価値観とは何か。自分の価値観を見つけるための3つのステップ6経営者に、良い管理職となることを求めてはいけない7誤解の防ぎ方。