アサリやワカメなどのあっさりダシのおつゆ。飲んだ後、〆のうどんとして人気。玉子ですが、さくらたまごを使用しています。海藻入りの餌で健康に育てられた純国産鶏の玉子です。コレステロールも大丈夫な玉子です。「だし巻き玉子」「ふわとろ豆腐ステーキ」などに使用しています。父母が丹精こめ野菜作りをしています。あぢゃでは、旬の野菜は自家製農園のものを使用しています。春キャベツ・スナックえんどう・サニーレタス・ニンニクの芽・新タマネギ・新じゃがなんかが自家製農園の野菜です。「あぢゃサラダ」「新たまスライスサラダ」「バリバリ山盛キャベツ」「おばぁちゃんの漬物」やその時の旬のメニューに加えています。※下のメニューはイメージです。季節や日により内容が異なります。