おとなのサイダーがシードルです。おとなのサイダーがシー...おとなのサイダーがシードルです。16:302015年3月30日インフルエンサーワイヤー事務局おとなのサイダーがシードルです。■泡/AWA、泡系/Awa-keiシャンパンやスパークリングワインなど、発泡性のアルコール飲料を指す。発泡日本酒も現在では100銘柄ほど登場しているとされる。泡がはじけていく様子から「シュワシュワ」などとも女性の間では最近、言われ始めている。シードル?サイダー?リンゴ酒?え...?!このところ、なにかと人気の「泡系」ドリンク。サーブされるだけでテーブルが華やかになる気がする。ところが、シャンパンでもない、スパークリングワインでもない、発泡日本酒でもない、カクテルというわけでもない注目のお酒があるという。それが、「シードル」。女子会の乾杯にビールはちょっと......だったり、「あ、わたしビール飲めないんでー」な女子たちが外食産業をひっぱっているからか!という勝手な憶測をベースに、まずはシードルってなに?を紐解いていこう。筆者は「シードル」=仏ブルターニュ、ボウルで飲む。認識だったが、実は世の中それだけではなかった。◆そもそもシードルって?りんごを発酵させてつくった発泡酒のこと。その起源は古く1000年以上前、ローマ時代まで遡るとされている。フランス語では「cidre/シードル」英語では「cider/サイダー」スペイン語では「sidra/シードラ」など。語源はヘブライ語の「強い酒」を意味する「shekhar」とされている。cider/スイートサイダー」と称される。ここで、サイダーって炭酸飲料のことでは?とお思いかもしれない。本来は「りんご酒」なはずの「cider」が日本ではサイダー=炭酸飲料となったのか?そこはひとつ、明治、シャンペンサイダー、等でぜひ検索してみてほしい。◆イギリスでは実は年間消費量が最大で、パブやスポーツバーなどではサーバーから大ぶりのグラスに注いで出すスタイルが多く、ビールと並ぶ人気。ワイン同様、りんごの生産地や醸造元によってさまざまな個性があり、近年ますます盛り上がりをみせている。りんごの収穫を楽しむ「アップルデー」があり、シードルの飲み比べなど各地でイベントが催される。ちなみに冬も、温めてシナモンやクローブなどスパイスを加えて飲まれている。◆フランスでは瓶に詰められたものが主で、ノルマンディーやブルターニュ地方が産地として名高い。ノルマンディー地方にはりんご畑や醸造所を結ぶ「シードル街道」もある。ガレット(そば粉のクレープ)とボウルに注がれたシードルの相性は抜群。◆アメリカではクラフトビール人気や健康志向などを受けて、このところちょっとしたハードサイダーブームが起こっている。実は18世紀頃からアメリカでも醸造されていたが、ビール人気で近年まで影が薄かったのだ。人気もある「Cider/サイダー」は、日本の「サイダー」とはまったくの別物だ。カタカナ・サイダーの適訳は「soda/ソーダ」や「lemonade」で、英国で日本の少年少女が「サイダープリーズ」と言ったら、十中八九、「きみには出せません」と断られるだろう。逆に英国人が「サイダープリーズ」と日本で言ったら、「シードル」の出ててくる可能性はかなり低いだろう。「シードルシルブプレ」ではどうだろうか?まだまだ知る人ぞしる存在なのか?シードルの認知度を測ってみた。「りんご酒」と比べても2013年夏以降、なかなか健闘している模様だ。これは、その時期からとある商品が首都圏や全国で展開され始めたことと関係があるかもしれない。Fact3.美味しいだけじゃない、ハードシードルはいいとこどり!だったシードルの原材料はりんご、と聞くだけで、あの甘酸っぱいりんご特有の香りなどから、「甘そう」との印象をもたれるかもしれない。ワインにもさまざまな飲み口や味わいがあるように、シードルにもバリエーションが豊富にあるのだ。ハードシードル」は、イギリスでも好まれるすっきりとしたりんごの酸味と香りがあり甘さも控えめなのだ。ビールの「乾杯!」にも負けない爽快感を追求し、アルコール度数も一般的なビールと同程度。カロリーもそれほど変わらないが、気になるプリン体は...0.4mg!◆アルコール分:5%◆エネルギー:100mlあたり40キロカロリーグラスに立ち上る華やかな泡と、すっきりとした甘い香り。苦味よりも爽やかな酸味が引き立つ口当たり。一般的なワインやシャンパンよりアルコール度数は低く、カロリーも控えめ。甘すぎず、度数もカロリーも低め。料理を選ばないオールラウンダーな「泡系」---なんといういいとこどり!サーバーからの専用グラスもいいけれど、緑のボトルもオトナ風だ。シードルの原材料はりんご、と聞くだけで、あの甘酸っぱいりんご特有の香りなどから、「甘そう」との印象をもたれるかもしれない。ワインにもさまざまな飲み口や味わいがあるように、シードルにもバリエーションが豊富にあるのだ。ハードシードル」は、イギリスでも好まれるすっきりとしたりんごの酸味と香りがあり甘さも控えめなのだ。ビールの「乾杯!」にも負けない爽快感を追求し、アルコール度数も一般的なビールと同程度。カロリーもそれほど変わらないが、気になるプリン体は...0.4mg!◆アルコール分:5%◆エネルギー:100mlあたり40キロカロリーグラスに立ち上る華やかな泡と、すっきりとした甘い香り。苦味よりも爽やかな酸味が引き立つ口当たり。一般的なワインやシャンパンよりアルコール度数は低く、カロリーも控えめ。甘すぎず、度数もカロリーも低め。料理を選ばないオールラウンダーな「泡系」---なんといういいとこどり!サーバーからの専用グラスもいいけれど、緑のボトルもオトナ風だ。ハードシードル」はコンビニやスーパーでは売ってません。ワンコインで美味しい!石窯ピッツァやワインの楽しめる「CONA渋谷店」へ行ってまいりました。気軽な立ち飲みイタリアン、ということで平日の夜にもかかわらず外テーブルで早くも一組のみなさんが楽しそうに盛り上がる横を抜けると、にぎわう店内のカウンター上には店長手描きのポップが。すべてを物語っています。キンキンに冷えた深いグリーンのボトル。スクリューキャップを捻れば「しゅわっ」と。なんだか軽快で爽やかじゃありませんか。控えめだけど確かにりんご独特の香りが立ち上り、ついでに気分も上がります。一口飲んで、感想としては、ビールよりフルーティ。カシスなどのフルーツビールより甘さはかなり控えめ。「軽やか」、飲み飽きない→たくさん飲めそう。これ女子目線では大事な気がしました。喋るから(あくまで一個人の感想です)。乾杯にも、食中にもぴったりな味わいのハードシードル。フィンガーフードや生ハム、チーズ、カルパッチョ。オイルサーディンなども相性よし。トマトともばっちり!でしたのでピッツァ、特にマルゲリータとは絶品だと筆者は思いました。CONA店長いわく、「チョリソーや合がものローストもいけます」。イギリスで人気なら、当然、「フィッシュアンドチップス」にも合わないはずはないと思われ。編集部員からは「ふぐの唐揚げとも合うに違いない!」との声も。繊細なふぐの味にも合いそうです。前菜からメインまで、料理を選ばないのは甘くない軽快な飲み口のなせる技か。CONA店長によると、若い女性グループから「シードルをご存じの年配層」まで、お店でも人気、とのこと。飲める店ってバルとかビストロとかイタリアンとかの店メインでしょ、と言うなかれ。スパークリングを供する寿司店もあるくらいなので、シードルを出す居酒屋だってきっとある―――店は自分で探すのか...とテンション低くなってはいけません。最寄りのお店を検索できます。シードル、実は気付いてないだけで、意外と身近で飲める!かも。インフルエンサーワイヤーは、旬な企業情報を中心に、クチコミ分析の技術を活用し世の中の「話題」を立体的に捉えたレポートをお届けするニューズレターです。ブロガーの皆様を中心に、マスメディア、ネットメディアの皆様にも、新鮮な記事ネタとして配信させていただいております。株式会社電通iPR局内)本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。和をアレンジしたライフスタイルに注目。2015/10/2「帰省」「実家」そして「家族」。話題になるのはやっぱりお盆!?2015/8/14アロエで予防!光老化?!2015/5/29おとなのサイダーがシードルです。