センターさんの作り方↓ブルーベリーの葉と果実だけを使用した農業生産者にも簡易にできる「ブルーベリーティー」加工法1人前の作り方ブルーベリーティーの開発した際の資料↓(中央農業総合研究センター)ブルーベリーの葉と果実をブレンドしたブルーベリーティーの開発ブルーベリーティーの缶入り清涼飲料化する際の調査資料↓(中央農業総合研究センター)ブルーベリーティー」の缶入り清涼飲料の開発ブルーベリーティー1杯(150cc)の材料がブルーベリーの葉3〜4枚ブルーベリーの実2〜3個だけで出来るとのことなので早速、自分で作ってみました。センターさんの作り方↑を参考にしてください。今回は冷凍してあったものを電子レンジで生解凍しました。生のものよりも紫の汁が沢山出て色をつけるなら冷凍物の方が良いかもしれません。果実を入れて出来上がりほんのり紫で見た目は割合良いと思いました。葉にお湯を注いだ時点での香りは香りの薄いハーブティー(何のハーブかは分かりませんが)みたいな感じでした。果実を入れるとブルーベリーの風味がほんのり立ってきます。どの時点においても味は殆どしませんでした。今日は鼻風邪をひいているから味も香りもやや分かりにくかったですが、家族に聞いても概ね同意見でした。品種によって果実の香りの強さや種類も違うので色々試してみると面白いと思います。USAでは香りが極強い品種も開発されているようです。香りが強い品種についての付加価値が多少上がるかもしれません。