あるささや食堂に行ってまいりました。道の駅いわないの向かいにあるお店です。店頭にもメニューの案内がありました。店内は奥に縦長なレイアウト。そこにテーブル席が並んでいます。卓上にはコショウと唐辛子が用意してありました。メニューメニューは大きく分けてそば・うどん、ラーメン・丼物・カレーとなります。そばやうどんだけでもメニューは豊富。ラーメンもバラエティ豊かです。今回は岩内名物のえび天ぷらラーメン(850円)を注文しました。ちなみに麺ベスト5はえび天ぷらラーメン、にしんそば、大えび天ざる、鴨セイロ、正油チャーシューということです。えび天ぷらラーメンこちらがささや食堂のえび天ぷらラーメン。トッピングはえび天にチャーシュー、メンマ、ネギとなってます。スープはすっきり系の口当たり。味付けは塩のようでススるとスーッとその風味が駆け抜けます。塩気がきいていてそういう意味ではキレがある。みずみずしい感じもあり旨みもよくでています。全体的に透明感のある味わいでした。茹で上がりは普通からややカタめでしょうか。弾力がありプリッとした食感が楽しいです。表面はツルッツルでススり心地のいい麺でした。チャーシューはあっさりめの味付け。噛むほどに味がしみ出てきます。素材からの柔らかな甘みが楽しめました。えび天のえびはプリプリ。衣にはスープが染み込みこんでいて、それがジワーっとしみ出てきます。衣そのものにも味というか旨みがあるようでした。岩内の中心地で道の駅の向かいと立地もいいささや食堂。人気店でありながらお店の方の接客も気持ちがいいお店です。お昼時には多くのお客さんで賑わっていました。岩下雄一郎のラーメンブログ。