昨日は仕事の昼休みに会社から近場にあるラーメン屋を探してみました。ちなみに、今僕が勤めている会社は目黒にあって、結構美味しいお店も多いのでちょこちょことレビューしていこうと思います。今回伺ったお店は、会社で「この辺に美味しいラーメン屋さんってありますかねぇ...?」と聞いて回ったところ、皆さん口を揃えて挙げた「維新」です。ミシュランガイド東京2016に掲載された名店。維新」は、JR目黒駅東口から徒歩5分ほどの所にあります。店の外観はこんな感じ。大通りに面しているのですぐ見つかりますよ。店の敷地は細長い形状なので、油断していると通り過ぎてしまうかも。入口には笹の葉が飾ってありました。ラーメン屋とは思えない外観。一応ここがラーメン屋であることを再確認してから入店しました。これ↑が入り口に貼ってあったメニューです。どれも美味しそうですが、僕は大体初めての店に入ったときは、その店の一番王道っぽいメニューを頼むようにしています。今回はこの時点でメニューの左側一番上の「味玉醤油らぁ麺」に決めました。極上の淡麗系醤油ラーメンが食べれる雰囲気も良いお店でした!お店の中はラーメン屋にしては小綺麗な感じ。食券を店員さんに渡すと、威勢のいい声で対応してくれます。ラーメン屋は接客大事だなぁ...。女性もひとりで入りやすい雰囲気なので、ぜひ女性の方もお試しください!ちなみに、水はセルフなので入口から入ってすぐのところにあるウォーターサーバーから自分で水を汲みます。僕は今回14時過ぎくらいに入店しましたが、店内は割と空いていました。らぁ麺/800円」は極上の醤油ラーメン!さて本題。前述のように僕は「味玉醤油らぁ麺/800円」を注文しました。見てくださいこの美しい光景。醬油ラーメンのお手本のような1杯です。スープはしょっぱ過ぎず、脂っこすぎない絶妙な味わい。味玉は黄身が良い感じに半熟になっていて、あっさりしたスープに絡ませるとまた絶品でした。麺は細めのストレートで、この細さながら弾力があってコシを感じます。タケノコの素材感が残るメンマもスープがしみ込んでいて深い味わい。チャーシューもあっさり系スープに合う主張しすぎない脂の乗り具合で、触感も柔らかでした。ちなみに、僕はラーメンにそこまで詳しくなかったのですが、どうやらこれが「淡麗系」と呼ばれるジャンルのようです。淡麗系とは、上質な素材を使った「濁らない透き通ったスープ」のことを言うそう。図らずも淡麗系ラーメンの王道に行くことができたので、今後も淡麗系のラーメンをレポートしてみたいと思います。おすすめラーメン屋「維新」のレビューでした。以下細かい評価をまとめてみます。総合的なおすすめ度は、5段階の「4」です。淡麗系ということで、食べた後のパンチというか、「ラーメン食ったなー!」みたいな満足感と背徳感がないので、「支那そば」なんかにも近いイメージです。今度訪れるときは「つけ麺」にも挑戦してみたいと思います。はてなブログPro1991年生まれの編集者・ライター。ムック本制作、書籍の宣伝プロデューサー、アニメ系Webニュースサイト編集記者、モノ系Webメディアの編集長を経験。今は電子書籍の編集者をやってます。プロフィールの詳細はこちらにまとめています。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。