3-7-2-102ホームきまぐれ更新ブログ食品表示に気をつけろ!きまぐれ更新ブログ食品表示に気をつけろ!クリスマスケーキのご予約好評承り中です!(^o^)(詳しい内容は11月12日のブログを見てくださいね)____________________________________僕はたまに自分でお弁当を作ります。朝はなかなか早く起きれないため、ついつい「冷凍食品の詰合せ」になってしまいます。その冷凍食品も、最近は“お子様にも安全なものを”ということで添加物を極力使わないものも多く出回っています。「これはずるいよな」と思う商品がありました。裏の表示を見て唖然としました。使っていません」と記載して安全と思わせるのは、ずるい手法ですよね。「これは安全だ」と完全に思ってしまいます。「増粘多糖類」といっても単なるゼラチンと寒天の混合物だったりすることもあります。安い商品ほど「同作用の薬品」を混ぜて、同じように表記しているものも決して少なくはないです。ちなみにうちの名前は「夢天菓」ですが、「無添加」という意味ではありません。バニラオイル、ベーキングパウダー、食紅を一部の商品に使っているからです。勘違いされる人がいるので、しみじみ「まぎらわしい店名にしちゃったなぁ」と後悔しています。添加物の中でも安全なものを使用している食材の仕入れを徹底するようになりました。「増粘多糖類」ならゼラチンと寒天の混合物であるとかです。表記しているメーカーさんのものを使っています。その業者さんは中沢東海販売さん。信用できる業者さんです。現代では「完全無添加の食材」の仕入れはかなり難しい状況です。勉強して吟味すれば菓子の状態になったときにはかなり安全な状態にすることができます。皮肉にも安全な食材ほど高価で、結果商品が高価になってしまうのが辛いです。日本はアメリカと同様、それを改善しようという気はないようです。経済を低迷させる恐れがあるからです。本音は税収が少なくなるからだと思いますが。国民の食の安全を第一に考える取り組みが行われているのに、そう言った意味では日本の政治家、官僚は遅れていると思います。消費者が食品添加物の知識を熟知していくことが大事かもしれません。アレルギーのお子さんが急速に増えているのは現実です。次世代はもっとアレルギー体質のお子さんが増えるでしょう。表記として「無添加」と記して良いそうです。表記しなくて良いことになってます。農薬使った農産物も「無農薬栽培」というタイトルをもらえるそうです。変でしょ?もしかしたら、騙されているかもしれませんよ。裏を見てチェックしましょう!添加物の内容を知っておくことは、これからの食育のイロハになるかもしれません。「フルカラーイラスト」「マジパン細工」のご予約は12月27日(金)分まで終了致しました。「線描きイラスト」は12月15日(日)分まで引き続き承ります。沢山のオーダーを頂き嬉しい半面、ご予定のあったお客様にお応え出来ない事があるのは申し訳ありませんが、クリスマスの時期だけはどうしても体力的、時間的に無理が効かないため、どうかご理解のほどお願い致します。当店のイラストの着色は「合成着色料」です。これも大量摂取は体に害です。「耳かき一杯」で500g程のバタークリームを着色する事が出来、15cmサイズ1枚のイラストに使うバタークリームは1/10の50g程度です。それが1人前(1/6)になると、極々微量ということになります。バタークリームには「バニラオイル」を加えていますが、これも立派な食品添加物です。これも使用量はバタークリームの0.5%程度です。15cmサイズのイラストに使用するのは50gですので、バニラオイルは1台0.25g、1人前(1/6)は0.04gという微量です。「無添加」ではありませんが、どうぞご安心の上お召し上がり下さい。それでは先週のオーダーをご覧ください。今までは最大で15cmサイズまでだったのですが、ご要望が多くなってきましたのでついに!18cmも作れるようにしました!BIGです。ボリュームたっぷりです。21cmは型の関係でお作り出来ませんので悪しからず。≫カボチャのシフォン生地にカボチャのホイップクリームで仕上げました。クッキーの裏は湿気防止でチョコレートが塗ってあります。夢天菓のシフォンケーキは「生地がしっとりしていて美味しい」と評判です。お好きな方は是非一度ご注文をお待ちしています。色合いがきれいに出来ましたのでご紹介に加えました。フルーツデコレーションですので、全体的に鮮やかなケーキになりました。藤ヶ谷くんファンのみなさま、「似ていない」と怒らないでくださいね。これでも精一杯描きました。アイドル系は苦手です。それより本体のイチゴタルト!通常は台がクッキー生地でフィリングを詰めて焼いたものですが、こちらはパイ生地で中はカスタードクリームです。ミルフィーユに近い印象です。同じイチゴタルトでも色々なタイプに作れますので、オーダーの際、是非お好みを言って下さればと思います。本日のご紹介は以上です。オーダー頂いた皆様、誠にありがとうございました。前々回(11月12日)のブログで詳しくご案内していますので、そちらでご確認ください。このまま下にスクロールすれば、ご覧いただけます。みなさま、たくさんのご注文お待ちしております。それでは本日もお読み頂き、誠にありがとうございました。