北海道で美味しいものを食べたいと思ったらまず見るブログブログトップありがとうふぁーむTwitterInstagram公式HP北海道で美味しいものを食べたいと思ったらまず見るブログ食を通して北海道をもっと知ってもらい、たくさんの人で盛り上がることで地元を応援していくことを目指すブログです。長芋美味しいですよね。出来れば買いだめして毎日食べたいと思いませんか?そうでもない?いやいや体にいい事づくめですよ!でも置いておいたら茶色くなっていやーな思いしたことありませんか?茶色くなくてもしばらく置いて置いた長芋でとろろを作ったら茶色くなったなんてこともあります。それは保存方法が間違っている場合に起こることが多いです。正しい保存方法を知っていれば長く保存しておけるんです。買った長芋によって最適な保存方法がありますのでケースごとに紹介いたします。新聞紙に包んで風通しの良い冷暗所に置いておくようにすれば1か月以上保存できます。気温が25度以上になるような時期であれば、その状態で冷蔵庫に入れれば1週間持ちます。一度の買い物で7本買えますね。切り口がむき出しのもの。空気に触れていると乾燥したときに酸化が進んでしまいます。ラップでぴったりと包んで冷蔵庫へ入れておきましょう。1週間程度はもちます。一度の買い物で7本買えますね。知人や農家さんからたくさん長芋が送られて来てどうしようと思った方いませんか?そんな方のためにもっと長く保存しとく方法があります。それは冷凍することです!冷凍して大丈夫なの?心配いりません大丈夫です!!!皮を向いて丸のまま冷凍することも可能ですが、おすすめはすりおろしてとろろ状にして冷凍することです。冷凍すると長いもの細胞が壊れてしまうので長芋の特徴であるシャキシャキした食感が失われてしまいます。とろろであればその心配もいりません。解凍しやすいように薄い板状にして冷凍をしてください。好きな分だけぱきっと割って使えるので便利です。解凍するときは自然解凍が良いです。急速な解凍は長芋本来の味わいが失われてしまいます。冷凍しておけば一生長芋ライフを送ることができます。誰かにすぐ話したくなる長芋と山芋の違い冬は山芋ですね。実は山芋の旬は”今”なんですよ。10月~3月(秋から春にかけて)の季節に旬を迎えます。...北海道の震災から2ヶ月半、写真で感じる厚真町の今こんにちは!ありがとうふぁーむです。開催決定!開催場所のお知らせです。(23)ブログトップありがとうふぁーむTwitterInstagram公式HP北海道で美味しいものを食べたいと思ったらまず見るブログ食を通して北海道をもっと知ってもらい、たくさんの人で盛り上がることで地元を応援していくことを目指すブログです。