こだわりの“まちそば“を楽しめる店2019.11.20まちのことTweetShare須賀川のまちなかで「おそば」を食べるなら、ここがおすすめ!冷たくしても温かくしても美味しくいただける「おそば」。血糖値の上昇を緩やかにしてくれる低GI食材であり、ダイエット中の方にもおすすめです。須賀川のまちなかで“十割そば“を楽しめるお店!本格的な“十割そば“が食べられるお店はなかなかお目にかかれないものですが、須賀川市役所から徒歩30秒、tetteから徒歩2分ほどの乾麺製造販売店に併設されている食堂では、土日数量限定で手打ち十割そばを提供しています。そばの盛んな須賀川市長沼地区で「そば打ち」を学び、その奥深さに魅了された店主の十割そばは、もちろん長沼産のそば粉を使用。鮮度と香りを保つ為、挽きたてをすぐに打ち、指先で粉の状態をチェックしながら僅かに水分量を調節するなど、繊細な製法が美味しさの秘訣です。細めで喉越しが良く、噛めば口の中でそばの香りがふわっと広がります。乾麺製造の老舗ならではの“秘伝つゆ“とともに味わえるのも魅力。昔懐かしい天ぷらそば570円5代目が先代の味を守り受け継ぐ須賀川市旭町の「そば・うどんのお店」。信頼できる製粉業者に依頼した、選りすぐりのブレンドそば粉を使用したそばは、注文を受けてから打ち、切りたてを茹でて提供するので一番美味しい瞬間を逃しません。おつゆはカツオ出汁をベースにした少し甘めの優しい味わいで、最後の一滴まで飲み干せそう。地場野菜の長ねぎ、玉ねぎ、桜エビのかき揚げはおつゆと相性抜群で、程よく汁を吸わせてフワフワにしても美味ですよ。冬は定番の鍋焼きうどんや天ぷらそば(うどん)が人気で、夏はやはり冷たいざるそばがよく出るのだそう。天ぷらそばもリーズナブルですが、このご時世にかけそばが“ワンコイン“で食べられるお店はとても貴重です。570円(税込)住所:須賀川市旭町4-1営業時間:11:00~18:30(木曜日は14:00まで)定休日:不定休TEL:0248-76-2658すかがわのおととは、そこを覗けば、須賀川のちょっと嬉しい発見がある。思わずまちなかにお出かけしたくなる情報メディア。がわのまちを散歩したくなる楽しい情報を募集しています。みなさんがお持ちの人におすすめしたいスポットやお店情報など編集部にお教えください。情報をシェアする「すかがわのおと」は須賀川のまちなかを歩きたくなるお店やグルメスポットなどを紹介する情報メディアです。