3つの味から選べる特選和牛もつ鍋から熊本の牧場直送の馬刺し、常連メニューの酢もつまでその味に感動いただけるよう食材の品質と鮮度に常にこだわり日々改良を重ね続けております。博多・九州の名産品の数々をお楽しみください。※もつ鍋は、2人前より注文お願いいたします。丹念に裏ごししたオリジナルのブレンド味噌が、他にはないコクと深みのある味噌スープを作り出しています。この味噌と相性の良い青森県産のおろしにんにくが、また食べたくなる味噌もつ鍋の香りを演出しています。一晩つけ置きした昆布だしを煮立たせ、そこに鰹節を入れてしっかりと旨みのあるだしを取っています。醤油鍋の国産にんにくは、スライスして使用することで香りが丸くなり、のどごしのよいスープになります。辛味噌】5年間研究を重ね誕生した博多もつ鍋の新定番。丹念にひいただしに、更に辛味の土台をひき、数種類の辛味噌と唐辛子をブレンドした自家製旨辛味噌スープは最後の一滴まで飲みたくなる自信作です。※追加や煮込みすぎた場合は、お気軽にお申し付けください。【お鍋の〆に】チャンポン350円(税別)ちぢれ麺350円(税別)もちスライス4枚300円(税別)雑炊セット(卵・ネギ・ゴマ・ごはん)480円(税別)ごはん300円(税別)※雑炊セットは、2人前程になります。これ!酢もつ650円(税別)牛一頭からわずか300gしかとれない貴重な部位を贅沢に使用。特製胡麻しょうゆとカンパチを和えた一品。とろけるような食感と旨味。し950円(税別)赤身の中で最高級馬刺し。極上霜降り馬刺し1,580円(税別)極上馬刺し盛り合わせ2,450円(税別)赤身・霜降り・たてがみの盛り合わせ。桜ユッケ950円(税別)馬カッちゃん980円(税別)馬の一口カツ。3秘伝のソースで馬すじ煮込み680円(税別)(絶品)馬ハラミ焼き1,980円(税別)※焼き上がりに15分ほどお時間いただきます。一品料理ポテたく480円(税別)かばたの明太子450円(税別)おきゅうと400円(税別)冷やしきゅうり350円(税別)柚子イカ明太450円(税別)葉わさび醤油漬け350円(税別)たたみいわしとクリームチーズ480円(税別)出汁巻卵480円(税別)胡麻豆腐と茄子の揚げ出し650円(税別)デザートにわかサンド450円(税別)博多銘菓にわかせんべいを使ったデザートです。赤・白430円(税別)飲み放題メニュー2時間1,500円(税別)。コース料理と併用の場合は、税込1,500円となります。※プラス300円で生ビール(香るエール)も注文可能です。950円(税抜)特製の旨辛タレが新鮮馬肉とコラボ。