満月のパフェ2016/10/0222:00CM:0TB:0和栗のモンブランパフェ(1350円)志木、シンフラにて。「ヒルナンデス」で取り上げられてすぐの金曜日にお伺いしました。2週間以上前のことですが。パフェの詳しい内容はシンフラさんのブログに載っていますので、ご参照のこと。http://ameblo.jp/shinfula-collection1115/ここで確認しておきたいことは、まずは満月に見立てた飴を割り入れるという、「ブレイクスルー系」のパフェであること、そしてその後、栗の甘露煮スープ...続きを読むホームプロフィールAuthor:onoyaxパフェ評論家の斧屋(おのや)です。日本で一番パフェに詳しい、はずです。パフェはエンターテインメント。パフェの楽しさを多くの人に伝えるべく、活動しております。2017年は年間358本、2018年は365本のパフェを食べました。2015年3月、単著『東京パフェ学』(文化出版局)が発売されました。東京近郊のパフェをガイドしながら、パフェについてあれこれ考察しております。(2017年1月に重版)2018年10月、2冊目の単著『パフェ本』(小学館)発売。東京のパフェシーンをテーマ別に概観しつつ、全国のパフェも掲載、コラムも充実した書籍となっております。【雑誌】(anan・装苑・Hanako・日経ウーマン・婦人画報・散歩の達人・東京人・エルグルメ・25ans・サンキュ!・レタスクラブ・TRANSIT等)。https://radiotalk.jp/program/1753お仕事の依頼はonoyaxあっとyahoo.co.jpまで。今のところ、顔出しはNGでございます。(05/22)最新コメントonoyax:パフェと演劇、そして見えないことについて。(05/05)ビルオバンス:パフェと演劇、そして見えないことについて。