ご遠慮いただきますようお願い申し上げます。◎写真はクリックしていただければ拡大サイズで表示されます。全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。ラ・ヴォーチェ」さんにお願いしました。筍や白アスパラガスなど、季節の野菜もたっぷり添えていただきました。わたしはとりわけ桜ますを焼いたお皿に大感動。黄色パプリカのムースにリコッタチーズ/酒粕練り込みグリッシーニ/鯛のカルピオーネ(南蛮漬け)。添えていただいた乾杯用の飲み物は、アルコール度数わずかの桜色のサングリアです。自家製サルシチャのグリル、じゃがいものピュレ(「よ~いドン!」にも出ていただいたものです。)肉食べているぞの充実感があります。桜ますのソテ、白アスパラガスのピュレ、山城の筍、つぼみなのフリット、白トリュフ塩で。この桜ます、ほんとーーーに美味でした。ほぐれて、程よい脂っけ。生うに、桜海老、ほたるいか、あさり。これもおいしかったなー☆☆☆いか墨はパスタに練り込み式で、口の回りがマックロになる恐れなくいただけます。デイ」というパン屋さん製です。シェフの山本晃久さん、スタッフの皆さん、そして参加者の皆さんに御礼申し上げます。結構な雨のお昼でしたが、お料理のおかげで雰囲気も気持ちもぱーっと明るくハイテンションになれました。新サイト、オープンしました。