今年も残すところあと2ヶ月。12月のご予約やおせちのご予約も順調に頂いておりまして、ありがたいことです。今年から始まりましたお持ち帰りケーキ。10月のマロンクリームタルトもお買い上げ下さった方も多く嬉しかったです。シェフも、最初は春までのつもりでいたのが、お客様に来月は何のケーキですか??と聞いて頂ける快感に、真夏を除いて毎月考えるのが楽しそうです。私からしたら、ちょっと働きすぎ!!と思いますが。栗好きのお客様が非常に多いですので、11月もシェフが栗を使います♬11月スウィーツは『マロンのガトーショコラ』です。¥2000(税別)☆お持ち帰り商品なので消費税8%です。今日試作したのを写真撮りし、みんなで試食しましたが、また美味しいのが出来ちゃいました。ガトーショコラを焼くときに中にいれるガナッシュスペシャルに、今回は栗を練りこみ、表面にも栗をのせて焼き上げ、仕上げにマロンクリームと、栗クッキーをのせて仕上げますので、チョコ好きと、栗好きのどちらも好きな方には最強の組み合わせでお楽しみ頂けます。シェフスペシャル2019』をご用意します。栗が苦手な方には、他のデザートも3種からお選び頂けますのでご安心くださいませ。11月メニューはお祭りが終わってからメニュー替えをしますので、11月5日(火)にはホームページでメニューを更新します。12月1日(日)までお楽しみ頂けます。11月も皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げます。クリスマス期間のローストチキンのご案内&10月のご予約状況こんにちは。秋は乾燥して涼しくなる季節なはずですが、お天気が悪かったり、日中はまだ店内もエアコンを使う日々。秋はもうすぐ来たら、あっという間に冬になりそうですね。今週末はご予約をたくさん頂いておりましてありがとうございます。先週の日曜はラグビーを観ていた方も多かったかもしれませんね。今週末は25日(金)~27日(日)まではおかげさまで全てご予約で満席となりました。来週は11月2日(土)3日(日)が覚王山秋祭りに出店の為、週末のランチ、ディナーともに通常営業がございませんが平日はまだ空席もございます。29日(火)のみランチ貸し切りパーティ、ディナーもご予約で満席ですが、30日(水)31日(木)はディナーのみ、11月1日(金)はランチ、ディナーともにまだ空席ございます。ご予約、ご来店をお待ち申し上げます!!先週、ご紹介していました、クリスマス期間に限定でお持ち帰り販売するローストチキンの詳細が決まりました。丸鶏ではなく、食べやすいもも肉の足のローストチキンです。12月21日(土)、22日(日)は販売時間11時~14時のみ予約販売のみ。どちらかで予約販売のみです。2日前にはオリジナルハーブ塩でマリネしたもも肉を、お渡し日に真空加熱してから焼きますので、ご予約は4日前までにお願いします。数がたくさん入った場合は予定より早く予約を打ち切ることもございますのでご了承下さい。12月のご予約まもなく開始します。12月の営業につきましてこんにちは。10月も後半に入り、年末のお問合せが多くなってきました。11月2日(土)、3日(日)に覚王山秋祭りに出店しますので、昼間は電話に出られない時間が多くなりますので、留守電に入れて頂ければ、お祭り終了後の夕方以降に折り返しのお電話差し上げます。11月1日に12月のご予約が集中しますと、ご来店のお客様の対応や準備が間に合わなくなってしまいますので、いつもと変わって大変申し訳ございませんが12月の予約分のみ10月30日(水)10時からご予約を承ります。(1月以降のご予約はまだ承っておりません)貸し切りのご希望の方はできるだけお早めにお問合せ下さいますよう宜しくお願い申し上げます。12月はクリスマス営業や、忘年会のご予約もあったり、おせちの準備期間も含めますと、通常営業に日がいつもより少なくなります。11月のメニューでのご案内です。12月4日(水)~15日(日)まで通常メニューのご案内です。人数にかかわらず、あらかじめ苦手なものやアレルギーをお伺いしたシェフおまかせコースのみのご案内ランチ¥3500(税抜)、¥4100(税抜)、¥4800(税抜)ディナー¥6400(税抜)、¥7400(税抜)、¥8400(税抜)★消費税は別途10%頂戴します。テーブルチャージも入れたお値段です。サービス料はございません。ディナーはクリスマスディナーコースのみの営業です。おひとりさま¥13000(税抜)テーブルチャージ含みます。ハーフ¥7000フルコース¥8600・要予約ディナータイムは入れ替えなしのクリスマススペシャルディナーコースのみの営業となります。ディナー¥6400~28日(土)~30日(日)おせち準備の為営業はございません。今年は12月23日が平日となりますので、通常通り定休日とさせていただくことになりました。祝日がないため、毎年クリスマスディナーにご来店のお客様にご案内できるお席の確保が難しいとの判断で、今年のみ、2部入れ替え制とさせていただくことにしました。来年は、またいつものように、入れ替えなしでご案内させて頂きますので、どうぞご了承下さいませ。ディナー2部制を6年ほどやってこなかったので、準備を万全にするために、21日、22日のランチ営業はお休みします。受け渡し時間は11時~13時で、詳細はまた追ってご案内します。(毎年やっていなかったのですが、ローストチキンは販売ないですか?とお問合せが多かったので、今年はやります!!)クリスマスコースは値段が高いのでちょっと・・という方もいらっしゃると思います。いつもよりもただ価格だけが高いわけではなく、クリスマスコースでしか使えない食材や、調理法や、手の込んだ可愛いデザートまで皿数も多くいろんなお料理がお楽しみ頂ける充実の内容となっています。ご予算はもちろん、日程や予約状況の都合で期間中にはいらっしゃれない方でも多いはずです。通常メニューの営業日でも、早めのクリスマス会だとお伝えいただければ、デザートをクリスマス飾りにできたりもしますので、ご予約の際にお気軽にお伝え下さいませ。年末のご案内をする季節になったんだと、少し緊張もしてきましたし、楽しみでもあります。今年最後にポタジェでご飯をたべよう!と、是非、ご家族や同僚、親しいお仲間でお集まりくださいませ。おひとり様のご予約もお気軽にどうぞ。12月のご案内していますが、10月、11月のご予約もまだまだ承っておりますので、お気軽にどうぞ!!10月のお持ち帰りスウィーツは・・(写真付き)こんにちは。朝晩は涼しくなってきたので、ここ数日、深い眠りについているようで夏よりも朝起きるのがつらいです。寝たい・・と思いながら、頑張って起きています。これから本格的な秋の到来にむけて、特に女性の方はメイクや、洋服や靴やバッグも秋色の方が徐々に増えてきていて、見ているだけでも楽しい季節です。お待たせしました!夏場はお休みしていました、ポタジェのお持ち帰りスウィーツがまた10月からスタートです♪ご要望が多い、栗を使ったタルトのご案内です。ポタジェオリジナルの『マロンクリームタルト』を、10月3日(木)より11月1日(金)までの期間限定販売です。毎年、栗の季節は、ランチのデザートにマロンクリーム搾りたてモンブランが登場し、それを楽しみにご予約下さる方がとても多いです。持って帰りたい!!とのお声も多かったのですが、何といっても搾りたてのクリームが柔らかすぎて、店で食べる柔らかさを保つことが難しく、お断りしていました。今回はお持ち帰り用に、シェフはクリームのバランスも考え、ご自宅でのおやつに、また手土産にも嬉しいサイズでマロンクリームタルトをご用意させて頂きます。マロンクリームに自家製のカスタードクリームや、栗ものせて、秋を感じる絞りで仕上げます。¥2250(税抜)(お持ち帰り商品なので、8%の消費税となります。)生のクリームを使用していますので、保冷剤はお付けしますが、お持ち帰り時間が長い方は、保冷バックを持参くださると安心です。お持ち帰り頂いたケーキは冷蔵庫で保存して頂き、できるだけ、当日、または翌日の午前中までにはお召し上がり下さい。作り置きはしませんので、お電話でのご予約も承ります。営業時間の混雑時は、ご用意できるまでに20分程度お時間を頂くこともございますので、時間に余裕をもってお声かけ頂けるとありがたいです。それでは、食欲の秋に是非、シェフの手作りスウィーツをお楽しみ下さいませ。7月もお持ち帰りスウィーツやります!!こんばんは。6月の宮崎マンゴーのタルトも、お買い上げ頂きましてありがとうございました。持ち帰り時間が3時間以上の方ですとか、すぐには食べれない方には、ご購入をオススメできず、申し訳なくおもいました。それで7月スウィーツはシェフ、考えました。ルヴァーブのシャンティ添え』です。¥1700(税込)3月に苺のシフォンケーキをやりまして、リピートして下さるお客様もおおかったので、今年はシフォン第2弾です。生地にはフレッシュのいちじくで作ったピューレも混ぜふんわり焼き上げ、真ん中の空洞には長野産ルヴァーブのコンフィチュールを混ぜた生クリームがアクセントに、仕上げにいちじくもトッピングしますので、大人が喜ぶデザートです。いちじく好きの私としては、これはたまりませんね。ルヴァーブはほどよい酸味とたっぷりの食物繊維にビタミンCもたっぷりですから、食べても罪悪感ナシです!!(笑)これからもっと蒸し暑くなる時期ですので、保冷バック持参して頂けると安心です。前もってご予約頂くか(混雑時には仕上げをしますので30分はお時間頂戴します)、お食事にご来店の方は、なるべくお早目にお声かけくださると、お待たせせずお渡しできます。7月3日(水)~26日(金)まで。シェフの新作スウィーツお楽しみ下さい。20:30)※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。徒歩数分!楽しく仕事をしたい人!食べることが好きな人!少しでも接客や食に興味があれば、是非お問い合わせください。ホームランチディナーテイクアウトアクセス。