レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びますレシピ本を出版させて頂きました。夏が旬のお野菜といえばゴーヤもそうですがゴーヤ・・・みなさん、得意ですか?ゴーヤは、どうしても苦味が強くて苦手な方も多いですよね〜。味付けは、ご飯がすすむ濃厚甘辛味。・ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取る。2〜5mmの薄切りにする。◎を揉み込んでしばらく置いておく。(10分ぐらい)・◼︎は、合わせておく。表記がないものは中火。フライパンにゴマ油を熱し、水気を絞ったゴーヤを炒める。ゴーヤに火が通ったら、合わせておいた◼︎を回し入れる。汁気がなくなるまで炒めたら火を止める。かつお節を入れ、ひと混ぜしたら出来上がり。そのまま保存容器に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やしてからお召し上がり下さい。ポイント&メモゴーヤの苦味についてゴーヤの苦味が苦手な方は、砂糖と塩で揉んだ後、さらに塩茹ですると◎。種とワタもしっかり取り除き、切る際も極薄切りにして下さい。かつお節についてかつお節は、たっぷり目がオススメです。食べ頃について冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。冷やすと苦味が緩和されます。〜「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも最新情報が受け取れます@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはコチラにお願いします。レシピブログさんで連載がスタートしました。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びますレシピ本を出版させて頂きました。今回ご紹介するレシピは覚えておきたい基本の花嫁レシピ。夏の和食の定番!ゴーヤチャンプルーです♡ゴーヤチャンプルーってお肉もお野菜もはたまた豆類も卵も摂れる何だかオールマイティーな一品ですよね。見た目も華やかで食欲をそそります♡そんな、ゴーヤチャンプルー。苦手な方多いですよね・・・?そんな貴女の参考になれば・・・と思いちょっとポイント&メモ欄にも書かせて頂きました。・豚肉は、4cm幅に切っておく。・ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。各ふたつまみ(分量外)で、よく揉んでおく。・厚揚げは、一口大に切っておく。・◎は、合わせておく。表記がないものは中火。フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、水気を絞ったゴーヤ・厚揚げを入れて、更に炒める。合わせておいた◎を回し入れ、全体に絡めたら、溶き卵を流し入れ、火を通す。お皿に盛り、お好みでかつお節や紅生姜をトッピングして、お召し上がり下さい。ポイント&メモゴーヤの苦味についてゴーヤは、塩と砂糖で揉むことで、苦味が緩和されます。種とワタをしっかり取り除くことでも、苦味は軽減されます。厚揚げについて最近の厚揚げは、昔ほど粗悪な油で揚げられていない為、油抜きの必要は時にありません。油抜きしない方がコクが出て美味しくなります。しても気になる方は、油抜きしてから調理して下さいね。7sf7「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも最新情報が受け取れます@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはコチラにお願いします。レシピブログさんで連載がスタートしました。:レシピブログ連載ゴーヤブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びますレシピ本を出版させて頂きました。本日ご紹介する連載限定レシピは夏が旬のゴーヤを使用した一品。ゴーヤって苦味が強くて苦手〜という方も多いのではないでしょうか?でも!でも!このレシピならゴーヤもいいかも!と思えちゃうかも!?作り方は、もちろん簡単。ゴーヤを塩と砂糖でモミモミし苦味を丁寧に取り除きます。オイスターソースを加え混ぜ合わせるだけ♪たったこれだけだけどゴーヤがペロリと食べれてしまう一品。★★★こちらでは、ブログ未掲載のレシピを毎朝7:30に更新予定です主に、男子の胃袋を掴んじゃうような簡単・スピードレシピをた〜くさんご提供できるよう頑張っていきたいと思いますも・ち・ろ・んお料理初心者さんでもお料理苦手さんでも簡単にできちゃうものばかりなのでご安心下さいね「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも最新情報が受け取れます@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはコチラにお願いします。最後まで読んでいただきありがとうございました。今日も、素敵な1日をお過ごし下さいね。:レシピブログ連載ゴーヤブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びますレシピ本を出版させて頂きました。中に詰めたのは旨味とコクたっぷりのツナマヨ。★★★こちらでは、ブログ未掲載のレシピを毎朝7:30に更新予定です主に、男子の胃袋を掴んじゃうような簡単・スピードレシピをた〜くさんご提供できるよう頑張っていきたいと思いますも・ち・ろ・んお料理初心者さんでもお料理苦手さんでも簡単にできちゃうものばかりなのでご安心下さいね「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも最新情報が受け取れます@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはコチラにお願いします。最後まで読んでいただきありがとうございました。今日も、素敵な1日をお過ごし下さいね。yuu514Yuu福岡県在住。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。