コラムつるんとした寒天に滑らかなあんこ、もちもちの白玉に濃厚なアイスクリーム......贅沢なトッピングを一度に味わえる「あんみつ」の名店を、京都から紹介します。地元で愛される定番の味から、若手菓子職人が作るフランス菓子のように美しいあんみつまで、おすすめの7店をまとめました。食べログ祇園に本店を構える甘味処「月ヶ瀬」は、京都で“あんみつの月ヶ瀬”とも称される名店です。トッピングのあんこや求肥はもちろん自家製。糸寒天や丹波大納言などこだわりの素材を使っています。シンプルなあんみつのほか、クリームあんみつや抹茶クリームあんみつも用意しています。食べログ出町柳にある「茶房いせはん」のあんみつは、あずき、白玉、わらび餅、抹茶ゼリー、ソフトクリームが一度に味わえます。素材は無添加・手作りにこだわり、あずきは大粒の京都産丹波大納言のみを一粒一粒より分けて使用。わらび餅にもちもちの白玉、どこから食べるか迷いますね。食べログ同じく出町柳であんみつの名店として知られる「みつばち」。千葉県産の天草を使ったこだわりの寒天は、豊かな海藻の風味が楽しめる同店の名物です。トッピングには、甘酸っぱい干しあんずが。手作りの優しい味わいが魅力のあんみつです。あんみつは、きらきら輝く色とりどりの琥珀羹(かん)や粟羊羹など、見た目も美しい一品。滑らかで上品な甘さのあんこには、北海道産のあずきが使われています。京都一条店では、季節限定で「抹茶あんみつ」や「柚子あんみつ」も味わえます。食べログ銀閣寺からほど近い「銀閣寺喜み家」は、寒天と赤えんどう豆に黒蜜を合わせた「豆かん」で有名な甘味処です。トッピングにあんずや白玉、バニラアイスクリームを加えたあんみつも用意。塩気のある赤えんどう豆に、黒蜜の甘さとバニラアイスクリームのコクがよく合います。六甘」では、2種類の寒天とオーガニック素材の小倉あん、バニラアイスクリームを使ったあんみつを用意。蜜は12種類の中から好きなものを選べます。いった変わり種もあります。日々とわたし、時々あぶく。独立したパティシエ・藤田怜美さんが営むデザートカフェです。芸術品のように繊細なお菓子の数々は、フランス菓子の要素を取り入れて作られているそう。季節の果物を使った「ANMITSU」は、従来のあんみつのイメージとはまったく異なる一品です。スパイス活動』が、世界文化社から発売されました。