サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。路上で固まる雪に数々の世田谷区民がツルットスカヤの大どんでん。世田谷線終点の下高井戸に堂々開店した新店に。桜新町みき屋より屋号戻して移転OPEN。三大らーめん構成に各々濃厚が。70円でつけ麺に変更。デフォ小盛140gに中盛210gと大盛280gと増額。白らーめんは白醤油、紫らーめんは濃口醤油、黒らーめんは溜まり醤油を使用。前回みき屋で黒食べたんで今回は紫を。BGMは心和むTBSラジオ。卓上はニンニク海老薬味に昆布酢からのGABAN胡椒に一味唐辛子。14時前訪問すると店主さんと2人きり。ヒョンなことからアパレル業界の話に。紫らーめんスタンダードな濃口醤油使用したまろみ伴う味わい濃厚醤油。低加水ツルパツ麺に柔らかチャー合わせの渾身仕立て。濃口醤油沁みたホロ柔肉厚チャーは噛むたび出汁旨味じんわり。材木メンマに軽快シャキたまねぎからの海苔構成。牡蠣に浅蜊やカニからとった魚介出汁推しの濃口醤油清湯。デフォに帆立貝柱と海老追加した後味甘味感じる中間ムラサキ仕立て。低加水仕様のスープ絡み良い軽快ザクツルパツ食感。揚げニンニク海老チップ投入で香ばしさにジャンクさ伴う旨味加速で一気にワシワシ。クチりの軽快ザクツル麺に脂身残した肉厚チャーの合わせ技。幸福呼ぶニャンコ車両でホッコリ。