レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。ガラスープの素、酒...各小さじ1片栗粉...小さじ1ごま油...大さじ1/2作り方1.下ごしらえをする小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、厚揚げはペーパータオルで余分な油を抑え8等分に切る。片栗粉は水小さじ2(分量外)で溶いておく。2.具材を炒めるフライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げと豚ひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、小松菜を加えてサッと炒める。3.スープと春雨を加えて煮る小松菜がしんなりしたら、【A】と緑豆春雨(乾燥のまま)を加えて3分煮る。4.とろみをつける弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れる。優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成。味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱・(お好みで)一味唐辛子で代用可!POINT国産の春雨はでんぷん質が多く固まりやすい&水分を吸いすぎるので、なるべく「緑豆春雨」を使用してください。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。前回の撮影も楽しかったけど今回の撮影はちょっと慣れたのか(?)もっともっと楽しかった!睡眠時間とかやばかったし試作のしすぎで「太田胃散」を手離せなかったけど(笑)そんなの気にならないぐらい没頭しました。(でも、昨日は倒れこむように寝ました。笑)プロの方々と一緒にお仕事をすると自分の「未熟さ」に気づきます。勉強になることがたくさん。今回の撮影でも本当に色々なことを学ばせていただきました。撮影は終わったけどまだまだこれからです!!試作もレシピの修正も盛りだくさん。「どんな内容なのか?」また後日、お話させてくださいね。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。痩せたい時の満腹スープ「崩し豆腐ともやしの坦々風ごま味噌スープ」。もやしを麺に見立て豆腐で満足感アップ!これ1品で、野菜もタンパク質もスープもとれちゃうスグレモノ!!重ねておくだけ!キッチンバサミを使えば包丁不要なのでお子様でも作れますよ〜。作り方1.野菜を切るもやしは洗ってザルにあげ、小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。2.材料を重ねて火にかける鍋に、もやし→小松菜→豚ひき肉の順に重ね【A】を注ぐ。(調味料は乗せる感じで大丈夫です!)蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にして2〜3分煮る。3.豆腐を加えて味をととのえるひき肉の色が変わったら蓋をとり、絹ごし豆腐を手で崩しながら加える。2〜3分煮て豆腐が温まったら、弱火にして【B】を加え、塩・こしょうで味をととのえる。省いてOK!POINTもやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎いつもブログをご覧くださり本当にありがとうございます!みなさまの応援のおかげでまた次の書籍を出していただけることになりました。本当に本当にありがとうございます!それに伴い、大きな撮影がひかえておりブログの更新をしばらくお休みさせて頂こうと思っております。「ブログを休まない」ことをポリシーにこの5年続けてきたわけなのですがそうもいかないような状況に。笑(昨日は試作で炊飯器の早炊きを7回連続でやったら途中でボイコット起こされたしレンジとトースターと炊飯器を一気に稼働してたらブレーカーが落ちて、炊き込みご飯ガッチガチ。)とにかく、みなさまに素敵な1冊をお届けできるよう頑張ってきますので温かく見守っていただけると嬉しいです!ちなみに、次の書籍はゴールデンウィーク前の発売を目指しています。暖かくなる頃に、またみなさまのお手元に素敵な1冊をお届けできるようメンバー全員で力を合わせて頑張りますね!寒くなってきましたのでみなさま、どうぞお身体ご自愛くださいね。(と言いつつ、あと2回ぐらいは更新します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。包まない&蒸し器不要!「レンジdeふわふわ豆腐シュウマイ」。野菜の水分を蒸気に変えて蒸すので「主菜と副菜が同時に完成」。しょうが...チューブ1〜2cm作り方1.野菜を切り、豆腐の水切りをする白菜は葉はザク切り、芯は細切りにする。にんじんは、ピーラーで薄くスライスする。木綿豆腐はペーパータオルに包み、耐熱皿に乗せる。電子レンジ600wで約2分加熱し、新しいペーパータオルに取り替える。お皿などの重石を乗せ、5分おいて水気を切る。2.タネを作り丸めるポリ袋に、豚ひき肉・木綿豆腐・【A】を入れてよく混ぜ合わせ、12〜13等分にして丸める。3.レンジで加熱する耐熱容器(または耐熱皿)に、白菜の芯→白菜の葉→にんじん→2の順に重ねる。しゅうまいの皮を水にくぐらせてタネにかぶせ、手で軽く抑えて形をととのえる。水大さじ1(分量外)をふってふんわりラップをし、電子レンジ600wで約6分加熱する。そのまま庫内で3分ほど蒸らす。【フライパンバージョン】1.同じ2.同じ3.フライパンで蒸し焼きにするフライパンに、白菜の芯→白菜の葉→にんじん→2の順に重ねる。しゅうまいの皮を水にくぐらせてタネにかぶせ、手で軽く抑えて形をととのえる。水50cc(分量外)を加え、蓋をして強火にかける。蒸気が立ったら中火にし、4〜5分蒸し焼きにする。火を止めて2〜3分蒸らす。500wの方は7分10秒、700wの方は4分50秒。POINTひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。白菜は、手でちぎってもOKです。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。平日ラクしたいなら...一度で二度美味しい!『切り干し大根入り♡ふわふわミートボール』。食べにくい切り干し大根は細かく刻んで肉だねにイン!水気を絞らずに加えることでタネが驚くほどふわふわに。砂糖...小さじ1〜2片栗粉...大さじ2塩...少々サラダ油...大さじ1作り方1.切り干し大根を戻して、細かく刻む切り干し大根は、流水でよくもみ洗いし、耐熱容器に入れる。かぶるくらいの水を入れ、電子レンジ600wで約2分加熱し、ザルにあげて水気を切る(戻し汁は取っておいても♪)。水気は絞らずに、細かく刻む。2.タネを作って丸めるポリ袋に、豚ひき肉・1・片栗粉・塩を入れてよく混ぜ合わせ、小さめの一口サイズ(17〜18等分)に丸める。3.タネを焼くフライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べる。2分焼いたら裏返し、蓋をして弱火の中火で2分ほど焼く。4.ソースを絡めるよぶんな油をペーパータオルでふき取り、合わせた【A】を回し入れる。全体に絡めながら、中火で3分ほど煮詰める。砂糖...小さじ1/2水...300ml作り方1.野菜を切る(今回は)キャベツはザク切り、にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎは薄切りにする。2.野菜を煮る鍋に水と1を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、ふたをして3分ほど煮る。3.味をととのえる野菜が柔らかくなったら、ふわふわミートボール・【A】を入れ、温まるまで煮る。500wの方は2分30秒、700wの方は1分40秒。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。時間がない日のひと皿万能おかず『レンジde麻婆白菜春雨』。ボウル一つ!重ねてチンするだけ!春雨は戻さず旨味キャッチで味しみしみ。にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm作り方1.野菜を切る白菜は、1.5〜2cm幅のザク切り、(あれば)ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。2.豚ひき肉に調味料を絡めるボウル(またはポリ袋)に、豚ひき肉・【A】を入れてよく混ぜ合わせる。耐熱容器に、緑豆春雨→白菜(洗った水気は軽く切る程度で!)→2の順に重ね、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約10分加熱する。4.ニラを加えて混ぜる全体に火が通ったらニラを加え、よく混ぜ合わせる。白菜→【A】を混ぜ合わせた豚ひき肉の順に広げて重ね、水50cc(分量外)を回し入れる。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮し、ニラを加えてよく混ぜ合わせる。500wの方は12分、700wの方は8分。にんじんやきのこ類を足しても!(足した分、他の具材を減らすか、調味料を増やしてね♪)POINTニラは、白菜の上に重ねて一緒にチンしてもOKです。できれば緑豆春雨をご使用ください。国産の春雨はでんぷん質が多くくっつきやすいです。重ねた状態で冷蔵庫に入れておき、食べる時にチンしても!フライパンで加熱中、焦げ付きそうになったら適宜水を足してください。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。寒くなると出番が多くなる”鍋”。ご紹介です♪ご存知の方も多いとは思うのですが...めんつゆ+豆乳+ラー油で手軽に坦々風のスープが楽しめます。我が家では、これをスープの出汁として使いあとは、火が通りやすい食材や包丁いらずで使える食材をあれやこれ。鍋って、めちゃめちゃ簡単なのに豪華に見えて野菜も摂れるし、身体があったまるし言うことなしですよね〜♪ちなみに、この鍋のこだわりは一旦肉味噌を作って取り出し仕上げに乗っけること!一番最初に作った時はひき肉を炒めてスープを注ぎ野菜を入れてコトコト煮てたんですが仕上がった時に、ひき肉どこ事件が起きて...すくい上げようにもすくい上げられらない...。すり白ごま...大さじ2〜ごま油...小さじ1作り方1.もやしはよく洗い、しめじは石づきを取ってほぐす。青梗菜は1枚ずつはがす。2.鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら【A】を絡めて一旦取り出す。3.同じ鍋に【B】を入れて強火にかけ、沸騰したら手でちぎった厚揚げ・1を入れて煮る。全体に火が通ったら火を弱め、ぐつぐつ沸騰しなくなってから【C】を加える。厚揚げは、木綿豆腐や絹ごし豆腐でも♪しめじは、お好きなきのこで代用可能です。青梗菜は、小松菜やニラでも代用可能です。(ニラの場合は仕上げに加えると◎)無調整豆乳は、牛乳でも代用可能です。すりごまは、たっぷり目がオススメです。豆板醤は、苦手であれば省いてもOKです。豆乳や牛乳は沸騰させないこと!(分離してしまいます)茹でた春雨やマロニーなどを入れても美味しい!具材は、色々アレンジ可能!レシピ通り揃わなくても、お好みの野菜をお好みの分量入れてくださいね♪めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ7.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ4弱。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!使用した調味料はコチラです。年末年始、何とか人が集まる時にオススメの簡単おもてなしレシピを2品ご紹介しております♪お子様と一緒にも作れるほどの簡単さなのでお時間が合いましたらご覧いただけると嬉しいです!(私の挙動不審と、家の汚さは目をつぶってください。笑)昨日、『見所がありすぎて編集が大変でした!』とディレクターさんから連絡がありました。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎れんこんのシャキシャキ食感が新しい!レンジでできる挟み餃子。本当は、フライパンで焼くか蒸し焼きにするか悩んだんだけど”れんこんが剥がれました..."ってリスクもあるんで今回は、お手軽にレンジで。にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm作り方1.れんこんは、5mm幅くらいの輪切りにする。豚ひき肉と【A】を合わせて、よく混ぜ合わせる。2.肉だねを5等分にして丸め、れんこん2枚で挟む。耐熱容器に並べてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。ポン酢やからしをつけてお召し上がりください♪POINT豚ひき肉は、合挽き肉や鶏ひき肉でも代用可能です。長ネギは、玉ねぎでも代用可能です。にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。れんこんのアク抜きは、お好みで!電子レンジ500wの方は、4分50秒。電子レンジ700wの方は、3分10秒。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。小松菜(青菜)がモリモリ食べれるチーズ入りのオムレツ。小松菜って栄養価が高いけど野菜嫌いの男子やお子様に食べさせるのは至難の業ですよね(笑)ということで今日は小松菜嫌いの人でも食べれてしまう超オススメの神がかりな一品!作り方は、めちゃめちゃ簡単でフライパンで小松菜とひき肉を炒めてあとはチーズ入りの卵液を流し入れ両面焼いたら完成!味付けは、チーズと塩こしょうのみなので(コンソメ入ってますが、抜いてもOK。コンソメ顆粒...少々サラダ油...大さじ1/2作り方1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに(キッチンバサミを使えば包丁いらず♪)、【a】は合わせておく。2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、小松菜を加えてさらに炒める。3.小松菜がしんなりしたら、合わせた【a】を回し入れる。表面が固まるまで4〜5分焼き、裏返して弱火で3分ほど焼く。器に盛ってお召し上がりください♪そのままでも美味しいですがケチャップをつけるとお子様は食べやすいと思います!また、今回は切って器に盛っていますがフライパンごと、または丸のまま器に盛っても♪POINT小松菜は、ほうれん草や他の青菜でも代用可能です。豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。(淡白に仕上がりますが、鶏ひき肉でも♪)玉ねぎやじゃがいもなどを加えても美味しい!牛乳は、無調整豆乳でも代用可能です。牛乳を加えるとふっくら食感に仕上がりますが、なければ省いても構いません。裏返す時は、フライパンの蓋をかぶせて逆さにし、スライドさせて戻すと◎。温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください♪フライパンは、直径22cmぐらいのものがオススメです。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは新刊のお知らせです。8万5000部を突破することができました。本当に本当にありがとうございます。ありがたいことにたくさんの方がご購入してくださったお蔭でまたまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。Nadiaさんにもレシピをアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。子供も大人も大好きな”ミートボール”♡まぁ〜るくて可愛いしお弁当に入っていると一気にテンションが上がりますよね♪そんなミートボール。今回は、お豆腐を加えてヘルシー&ふわふわ食感に。作り方は、めちゃめちゃ簡単!!肉だねを丸めて焼きあとはケチャップ+ソースで作ったタレを加えて絡めるだけ。砂糖...小さじ2サラダ油...大さじ1/2作り方1.木綿豆腐は水切りをする。玉ねぎはみじん切りにする。2.ボウルに1・豚ひき肉・【a】を入れてよく混ぜ合わせ、12〜3等分にして丸める。3.フライパンにサラダ油を広げ2を並べる。中火にかけて3分ほど焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。4.余分な油を拭き取り、合わせた【b】を加える。中火で3分ほど煮詰めたら完成。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。玉ねぎは、長ネギでも代用可能です。中濃ソースはウスターソースやとんかつソースでも代用可能です。その場合、砂糖の量をお好みで調整されてください。(ウスターソースは中濃ソースに比べて酸味が強く、とんかつソースは甘みが強いです)豆腐の水切り→ペーパータオルで包んでレンジで2分ほどチン。新しいペーパータオルに交換して重りになるようなものを乗せて10〜20分ほどおくと◎。温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。フライパンは26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは、新刊のお知らせです。先日もお知らせさせて頂きましたが新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。発売2ヶ月を待たずしてまたまた重版決定!!第5刷:累計7万5000部となりました。第4刷からは帯が変更になります!!!ご購入くださった皆さま応援してくださった皆さま本当に本当にありがとうございます。これからも皆さまのお役に立てるよう頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します♪ちなみに、こちらのレシピ本...運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや寒くなる季節に嬉しいほっこり系レシピ&スープレシピ。秋冬の食材を使ったレシピや副菜レシピも充実しておりますのでぜひ、ご購入を迷われている方は店頭でパラパラめくってみてくださいね♡Nadiaさんにもレシピをアップしております。今回は、お豆腐を加えて、ヘルシー&ふわふわ食感に。肉だねを丸めて焼き、あとはケチャップ+ソースで作ったタレを加えて絡めるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。夏休みも残りわずか...。今回は、ピリ辛の肉味噌を乗せて見た目も豪華に。手が込んで見えますがやることと言ったらそうめんを茹でて、ひき肉を炒めるだけ。作り方1.そうめんは、袋の表示通りゆでてザルにあげる。冷水で洗ってぬめりを取り、ごま油大さじ1を絡める。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を加え、汁気が少なくなりとろみがつくまで炒める。卵黄をトッピングする。豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。豆板醤をお持ちでない方は、味噌・しょうゆ各少々+一味唐辛子または、ラー油で辛さを足しても♪オイスターソースは、このレシピのポイントなのであったほうがいいです!基本の調味料で代用する方法は、新刊『Yuuのラクうまベストレシピ』(P.066)に掲載しております。にんにくは、省いてもOKです。トッピングは、お好みです♪刻み葱をニラに変えたり、きゅうりやトマトをトッピングしても!フライパンは、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは、新刊のお知らせです。先日もご報告させていただきましたが新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』が発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定!第4刷:累計6万8000部となりました。ご購入いただいた皆さま応援してくださった皆さま支えてくださった皆さま本当に本当にありがとうございます!私たちは、仕事に家事に育児にと毎日目が回るほど忙しい日々を送っていますよね。『時間をかけて丁寧に』そんな食事にも憧れるけど現実問題、そんなことやってたら1日が回らない...。簡単で手間をかけず満足度の高い食事がしたい!そして、家族や大切な人にも満足度の高いご飯を作ってあげたい!そんな方の願いを叶えるために今回の本を作りました。誰もが失敗なく作れるよう料理のポイントが満載。どこででも手に入る食材と調味料を使っており代用食材や代用調味料の記載もあるので家にあるもので、手軽に作れる。オススメの温め直し方が掲載されているのでお弁当にも大活躍!とにかく、料理初心者さんや料理が苦手...という方に『料理ってラクで楽しい!』と思ってもらいたくて作った一冊。知識がなくてもやる気がなくても誰もが美味しく作れるというのを一番重要視しています。家族が喜んでくれて食卓に笑顔があふれみんながハッピーになりますように♡そんな願いを込めた一冊。ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたらどうぞ書店店頭でパラパラと中身をご覧になっていただけると幸いです。第3刷目(重版分)が書店さんに並び出しているのですが...フォロワーさんから『買いに行ったら売り切れでした...』というコメントもたくさん頂いております。全国には書店さんが12000店ありまして実用書に力を入れていない書店さんや小さな書店さんの中には入荷のないお店もあるかもしれません。本当に本当にありがとうございます!これからもお役に立てるよう頑張りますので何卒よろしくお願い致します。Nadiaさんにもレシピをアップしております。夏休みも残りわずか...。今回は、ピリ辛の肉味噌を乗せて、見た目も豪華に。手が込んで見えますが、やることと言ったら、そうめんを茹でてひき肉を炒めるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。電子書籍はこちら♪ただいま楽天ブックス及び一部の書店で在庫切れをおこしております。詳細はこちらをご覧ください。夏野菜代表の"なす”と”ピーマン”を使ったご飯がすすむガッツリおかず!作り方は、とっても簡単でフライパンでひき肉・なす・ピーマンを炒めあとは甘辛の味噌だれを絡めるだけ♪たったこれだけだけどひき肉と味噌だれの旨味を吸ったなすが最高にうまいっ!!また、ピーマンも苦味が軽減されるので苦手な方でもグンと食べやすく♡とにかく、めちゃめちゃ簡単で10分ほどでできてしまうスピードおかずなのでバタバタ忙しい日にもどうぞ♪7/10に発売になりました『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。たくさんの方にご購入いただきそして『買ったよ!』のコメントをいただきとってもとっても嬉しく思っております。みなさん、ボリュームに驚いておられて...!頑張って作った甲斐があった...そして、無理を言って何でも詰め込んでもらった甲斐があった...とホッと一安心しております。ちなみに、こちらの新刊ですが楽天では在庫切れを起こしており次回入荷は、7/24頃を予定。書店さんでも完売が相次いでいるそうでその場合は、書店さんで取り寄せをお願いするかもしくはAmazonさんに在庫がございますのでお急ぎの方は、そちらをご検討頂けますと幸いです。味噌、めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん...各大さじ1塩・こしょう...少々ごま油...小さじ1作り方1.なすとピーマンは、一口大の乱切りにする。2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。3.豚ひき肉の色が変わったら、塩・こしょうをふってサッと炒め、なすとピーマンを加えてさらに炒める。4.全体に火が通ったら、合わせた【a】を回し入れて全体に絡める。器に盛ってお召し上がりください。POINT豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。なすのアク抜きは、お好みで。切ってすぐ調理する場合は、水にさらさなくてもOKです。お好みで調味料を減らすか、具材を増やしてお試しください。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。夏に嬉しい&お子様も食べやすいひき肉と春雨を使ったポークチャプチェ。作り方は、めちゃめちゃ簡単でひき肉と野菜をフライパンで炒め水・調味料・春雨を加えて2〜3分煮るだけ。春雨は乾燥のまま加え煮ながら戻すので手間いらず&味がしみしみ。春雨は、水戻し不要のお手軽サラダやレンジでの4人分・2人分の作り方。切り干し大根も水戻し不要のレシピや独特の匂いを消す方法。冷凍のタイミングや温め直しも明記しているのでもう失敗しない、迷わない♡ちなみに...なのですが...今ならAmazonさんでご予約いただくとシークレットレシピカードがついてきます。日頃の感謝を込めて私からもプレゼントキャンペーンを実施しておりますのでご興味がございましたら、ご検討いただけますと嬉しいです。にんにく...チューブ1〜2cm塩・こしょう...少々ごま油...大さじ1/2作り方1.ピーマンとパプリカは、細切りにする。2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が8割がた変わったら1を加えてさらに炒め、全体に火が通ったら塩・こしょうをふる。3.緑豆春雨・【a】を加え、時々混ぜながら2〜3分煮る。煮汁がなくなったら火を止め、お好みで粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚ひき肉は、合挽き肉や鶏ひき肉、豚こまや豚バラ、豚ロースでも代用可能です。ピーマンとパプリカはトータル150gであれば、どれをどのくらい使ってもOK!(全量ピーマンでもいいですし、パプリカの赤とピーマンだけ、パプリカの赤と黄色だけ...など!)ピーマンとパプリカは、他のお野菜でも代用可能です。国産の春雨はでんぷん質が多く固まりやすいので、作り置きにはあまり向いていません。(できれば緑豆100%のものをご使用ください)焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。甘辛系のタレであれば、お好みのものを使われてOKです。豆板醤はあった方が味がしまりますが、なければ味噌大さじ1/2弱+しょうゆ小さじ1/2弱+(辛いの好きな方は)一味唐辛子で代用可能です。調味料色々使うのが面倒って方は、焼肉のたれだけで味付けしてもOKです。(分量目安:大さじ4〜5)温め直しは、レンジラップありで♪(オートの温めモード使用)パサつく時は、ごま油を少量垂らしてお召し上がりください♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。夏に嬉しい&お子様も食べやすい、ひき肉と春雨を使ったポークチャプチェ。加えて2〜3分煮るだけ。春雨は乾燥のまま加え、煮ながら戻すので手間いらず&味がしみしみ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。急に暑くなりましたね〜。こんな日は、さっぱりおかずが食べたくなりますよね♡ということで、今回はなすと厚揚げを使ったおろし煮。豚ひき肉・なす・厚揚げをフライパンで炒めて大根おろし+めんつゆを注ぐだけ。熱々も美味しいけれど冷めても美味しいのでこれから暑くなる季節に最適♡ポイントは、少量の”豚ひき肉”。なくても作れるんですがすこーしだけ加えてあげるとびっくりするほど、コクと旨味がアップ。しょうが...チューブ2〜3cmごま油...小さじ2作り方1.厚揚げはペーパータオルで軽く押さえて余分な油を切り、食べやすい大きさに切る(8〜12等分ほど)。なすは一口サイズの乱切りに、大根はすりおりす。2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、なすを加えてしんなりするまで炒める。3.厚揚げを加えてサッと炒めたら弱火にし、大根(汁ごと)・【a】を加える。優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら完成!(時間があれば10分ほど置くと味がよく染みて美味しくなります♪冷めるまで置いても◎)器に盛ってお召し上がりください♪お好みで一味唐辛子をかけたり味が薄いと感じる場合はめんつゆをかけてどうぞ!POINT豚ひき肉は、あった方が旨味が増しますが、なければ省いても!厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで拭き取る程度で十分ですが、気になる方は一旦茹でこぼしてから調理してください。なすは切ってすぐに調理するので、アク抜きは行いませんでした。気になる方は水に晒してから調理してください。大根をすりおろした後、汁気は切りません。和風だしの素は、あった方が旨味が増しますが、なければ省いてもOKです。めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。急に暑くなりましたね〜。いうことで、今回はなすと厚揚げを使ったおろし煮。豚ひき肉・なす・厚揚げをフライパンで炒めて、大根おろし+めんつゆを注ぐだけ。ポイントは、少量の”豚ひき肉”。なくても作れるんですが、すこーしだけ加えてあげるとびっくりするほど、コクと旨味がアップ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。春雨の別茹で不要!調味料と一緒に煮込みながら戻すので手間いらず&味がしみしみ♪また、甘辛のそぼろでピーマンの苦味が軽減。苦手な方にも美味しく召し上がっていただける一品です。ピーマンを切って豚ひき肉と一緒に炒め春雨と調味料を加えて煮るだけ...と、めちゃめちゃ簡単なので機会がありましたら、ぜひ〜♪ちなみにこちら、ポイントは春雨を加えたあと、汁気を飛ばしすぎないこと。にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cmごま油...小さじ1作り方1.ピーマンは、種とヘタを取り除き、細切りにする。2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったらピーマンを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら緑豆春雨(乾燥のまま・長い場合は半分に切って♪)・【a】を加え、汁気がなくなるまで3分ほど煮る。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉でも代用可能です。辛いのが苦手な方は、豆板醤を省き、味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。調味料と一緒に煮込みながら戻すので、手間いらず&味がしみしみ♪また、甘辛のそぼろでピーマンの苦味が軽減。苦手な方にも、美味しく召し上がっていただける一品です。ちなみにこちら、ポイントは、春雨を加えたあと汁気を飛ばしすぎないこと。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。無限♡和風ツナごまピーマン舞茸とピーマンの塩昆布バター炒め毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。春キャベツと青じそ入りのさっぱり軽いボリュームメンチカツ。さっぱりで軽くてボリュームがあるメンチカツっていったいどんなメンチカツよ!って話ですが...笑とにかく、このメンチカツは普通のメンチカツと違ってキャベツがモリモリ入っています。見た目は超ボリューミー!でも、お肉少なめでキャベツ多めなのであっさり食べれて胃もたれしない。お野菜もたっぷり摂れるのでめちゃめちゃオススメの一品!しかも、少ない油で揚げ焼きするので後片付けもラクラクだし、さらにヘルシー。作り置きやお弁当にも最適なんで機会がありましたら、ぜひ〜♪そして、最後に余談ですが...ポイント欄にメンチカツの黄金比率についてご説明させていただいております。私は料理を始めた頃メンチカツとかハンバーグとか卵をどのくらい、パン粉をどのくらい塩はどのくらい...何をどのくらい入れればいいか全く分かりませんでした。そんな思いをお持ちのかたのお役に立てれば...と思い簡単に書かせていただいております。作り方1.春キャベツは手でちぎる。玉ねぎと青じそは、粗みじん切りにする。2.ボウルに、豚ひき肉・1・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。3.7〜8等分にして丸め、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。(卵が途中でなくなった場合は、薄力粉:水=1:1で混ぜたものに、マヨネーズを1/3量足して!マヨネーズが苦手であれば省いても)♪4.フライパンに5mm高さのサラダ油を注いで中火にかけ、3を入れる。7分ほどじっくり揚げ焼きし、裏返して更に3分ほど揚げ焼きにする。(ひっくり返すタイミングは、油に浮いたパン粉が茶色くなり、タネを横から見て、茶色くなってきていたら♪)油を切って器に盛る。お好みのソースをかけてお召し上がりください♪POINT豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。青じそは、苦手であれば省いても構いません。キャベツの塩もみは不要!量が多くてびびりますが、よく捏ねればうまくまとまります。塩はお肉に対して0.6%、玉ねぎはお肉に対して30%、パン粉はお肉に対して5%、溶き卵はお肉に対して10%加えます。出来上がってからの保存になります。温め直しは、トースターがベスト!お持ちでない方は、耐熱皿にペーパータオルを敷いて乗せ、ラップなしでチンして♪(冷凍していたものは、自然解凍してから温め直して♪)フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。春キャベツと青じそ入りのさっぱり軽いボリュームメンチカツ。普通のメンチカツと違って、キャベツがモリモリ入っています。見た目は超ボリューミー!でも、お肉少なめでキャベツ多めなので、あっさり食べれて胃もたれしない。少ない油で揚げ焼きするので、後片付けもラクラクだし、さらにヘルシー。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り置きやお弁当そしてパパさんのおつまみにも最適!使う食材は、ちくわ・豚ひき肉・ピーマン。これらをサッとフライパンで炒めてあとは、甘辛ダレを絡めるだけ♪たったこれだけだけどちくわの旨味と豚ひき肉のコクそして、しっかり甘辛味が絡んだピーマンはまさに、無限に食べれるほど!!!ちなみに、ピーマンは苦味がほとんど感じられないのでお子様も食べやすいはず♡とっても簡単で作り置きにも副菜にもそしておつまみにも使える万能な一品なんで機会がありましたら、ぜひ〜♪そして、余談ですが...今回使用したちくわは一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわ。省いてもOK!ごま油...大さじ1/2作り方1.香ばし生ちくわは、溝のところから手でちぎる。ピーマンは、縦半分に切ってヘタと種を取り、斜め千切りにする。2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。3.豚ひき肉の色が変わったら、1を加えて炒め、全体に火が通ったら、合わせた【a】を回し入れ全体に絡める。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。辛いのが苦手な方は、省いてOKです。薄味の方は【a】の調味料を減らしてお試しください♪ご飯に乗せて丼にしたり、麺に絡めても美味しいです!フライパンは、26cmのものを使用しました。一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。使う食材は、ちくわ・豚ひき肉・ピーマン。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。丸ごとピーマンの豚巻き♡レモン南蛮漬けピーマンチーズの豚バラ塩焼き毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。休みの日のランチやお疲れ晩ご飯にオススメ!包丁不要でできる丼。使う食材は、豆腐・ひき肉。豆腐の水分も加わるのですごく食べやすい!!また、豆腐で満足感も得られるのでご飯も減らせて一石二鳥♪ちなみに、こちら豆腐の中華風♡そぼろあんかけのアレンジレシピ!これを、ご飯に合うようにちょっと濃いめ&甘辛に仕上げています。ご飯いらないんだよなーとかおかずだけ食べたいって方は過去のレシピを参考にされて下さいね♪そして、ちょっとした試みなのですが献立や買い物リスト、タイムスケジュールなどもちょこちょこ書いていこうかと思っております。(買い物リストとタイムスケジュールは次の記事で更新予定です)ただ、どのように書いたら皆様が分かりやすいか試行錯誤中でして...。_)mということで今回の丼に合わせたい汁物はこちら。『キャベツとお揚げの味噌スープ』。メインが明らかに野菜不足なのでスープで野菜を補います。メインの彩りが地味なので淡色野菜や緑黄色野菜を使って彩りをプラスします。あれば、これにきのこなんかを加えてもいいですね♪こちら、あとから検索しやすいように記事を分けてレシピを書かせていただきますね。(と言いつつ、お急ぎの方もいらっしゃると思うので一番下にレシピだけ書いておきますね!)ブログの最後には『その他の主食レシピ』を5つご紹介させて頂いております。しょうが...チューブ1〜2cm作り方1.鍋に、豚ひき肉・【a】を入れて中火にかけ、時々混ぜながら火を通す。2.豚ひき肉の色が変わったら、豆腐を手で崩しながら加え、3分ほど煮る。3.火を止めるか弱火に、水大さじ1(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら完成!器に温かいご飯を盛り3をかけてお召し上がりください♪POINT豚ひき肉は、鶏ひき肉(ももでも胸でも)で代用可能です。オイスターソースは省いてもOKです。代用したいって方は、しょうゆと砂糖を気持ち多めに加え、あれば鶏ガラスープの素を少々加えてください。めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。鍋は、16cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Comment休みの日のランチやお疲れ晩ご飯にオススメ!包丁不要でできる丼。使う食材は、豆腐・ひき肉。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。作り方1.キャベツは手でちぎる。にんじんは薄いいちょう切りにする。油あげはペーパータオルで軽く抑えてから短冊切りにする。2.鍋に、1・だし汁を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。3.弱火にし、味噌を溶き入れて完成!器に盛ってお召し上がりください♪POINTキャベツは、白菜で代用しても。油あげの油ぬきは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は茹でこぼして下さい。味噌は、お好みで減らしてOKです。私も塩分を摂りすぎてる時や、他のおかずが濃い味の時は薄めにしています。味噌汁の基準は、1人分:だし汁1cup(200cc)・味噌大さじ1です。味噌を溶き入れた後はグツグツ沸騰させないこと!風味が飛んでしまいます。鍋は、16cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。この冬、初めての登場。作り方ってほどでもないのですが里いもはレンジでチンして皮をむき一口サイズに切ります。あとは、豚ひき肉と一緒にサッと炒め味噌だれを絡めるだけ♪たったこれだけだけど肉味噌の旨味が絡んだ里いもは最高にうまいーーー!!副菜的立ち位置なんですがこれで、ご飯がモリモリ食べれます。笑そして、むっちりした里いもがまた美味しいんだ♡ちなみにレンジでチンするのは皮をむきやすくするのとフライパンでの炒め時間を短縮するためです。豆板醤...小さじ1/2ごま油...大さじ1/2作り方1.里いもはよく洗って1個ずつラップに包み(大きい場合は半分に切ってから)、電子レンジ600wで約5分加熱する。(竹串がスッーと通るくらい柔らかくなるまで!)2.里いもの皮をむき、一口サイズの乱切りにする。3.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・2を加えて炒める(目安:3〜4分)。全体に火が通ったら、合わせた【a】を回し入れて絡める。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。里いもは、冷凍里いもでも代用可能です。豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ(または苦手であれば)、味噌としょうゆを気持ち多めに加えることで代用可能です。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!電子レンジ500wの方は、6分。電子レンジ700wの方は、4分。メインで食べたい方は倍量でお試しください。レンジが苦手な方は、お鍋で茹でてください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment里いもはレンジでチンして皮をむき一口サイズに切ります。あとは、豚ひき肉と一緒にサッと炒め味噌だれを絡めるだけ♪たったこれだけだけど、肉味噌の旨味が絡んだ里いもは最高にうまいーーー!!副菜的立ち位置なんですが、これで、ご飯がモリモリ食べれます。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。私のは、甘辛のひき肉そぼろが入っているので苦手な方でも食べやすいかなって思います!作り方は、もちろん簡単でフライパンで、ひき肉・にんじん・しいたけを炒めここで甘辛のタレを加えて甘辛そぼろを作ります。)たったこれだけだけどひき肉の旨味と甘辛味これにマヨネーズのコクと酸味が加わるとあのボソボソしたおからが、超食べやすくなるんです!!もちろん、マヨネーズが苦手な方は抜いて頂いてOK!(ただの卯の花になりますが。※苦手な方は省いても!サラダ油...大さじ1/2作り方1.にんじんとしいたけは、粗みじん切りにする。2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉と1を加えて炒める。ひき肉の色が変わり、全体に火が通ったら合わせた【a】を回し入れ、1分ほど炒め煮する。3.生おからと水1cup(200ml)〜1.5cup(300ml)を加えて、さらに炒め(すぐに水分を吸うので、炒めるというよりはしっかり混ぜる!!笑)全体が均一になったらボウルなどに移して冷ます。4.粗熱が取れたら、刻みネギとマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください♪POINTおからは、そのまま使用しましたが、匂いが気になる方などは、一旦乾煎りしてから使用しても!しいたけは、苦手であれば省いても構いません。(他のキノコを刻んで加えても♪)マヨネーズは熱いうちに加えると分離してしまう可能性があるので、必ず粗熱を取ってから加えて下さいね♪マヨネーズが苦手な方は、省いてもOKです。加える水の量は、おからの様子を見ながら調整してください!おからは、恐ろしい勢いで水分を吸うんで、手早く!できれば、火は弱火にしてから加えて下さいね♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Comment甘辛そぼろ入りのおからサラダ♪作り方は簡単!フライパンで、ひき肉・人参・椎茸を炒め、ここで甘辛のタレを加えて甘辛そぼろを作ります。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。これ、めっっっっちゃオススメです!!マーボ豆腐ならぬマーボー厚揚げ大根。調理時間が長めなのでげんなりした方もいらっしゃると思うのですがほとんどが放置でOK!!作り方は、とーっても簡単で豚ひき肉・厚揚げ・大根・調味料を合わせてレンジで10分チン。大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉を回し入れてさらに2分チンでもう完成♪たったこれだけだけど大根は味がしみしみでとろっとろ♡もちろん大根だけで作ってもいいんですが個人的には厚揚げを加えるのがポイント!こうすることでかさ増しにもなるし厚揚げのコクが大根に移ってさらに美味しさ倍増!!そして、厚揚げ自身も煮汁の旨味を吸うんで一口食べるとジュワ〜っ。特別なお料理じゃないけどなんかこういうの食べるとホッとする。※鍋で作る場合は小さじ1作り方1.厚揚げと大根は、1cm角に切る。2.耐熱容器に【a】を合わせ、豚ひき肉・厚揚げ・大根を加えて優しく混ぜ合わせる。水大さじ4(分量外)をふり、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約10分加熱する。(時間があれば、この作業の後、一旦冷ますと、味がよく染みて美味しくなります)3.水大さじ1で溶いた片栗粉を回し入れ、優しく混ぜ合わせる。再度ラップをし、さらに2分ほど加熱する。【お鍋の場合】1.厚揚げと大根は、1cm角に切る。2.鍋に【a】を合わせ、豚ひき肉・厚揚げ・大根を加えて優しく混ぜ合わせる。水大さじ4(分量外)をふり、蓋をして中火にかける。そのまま10分ほど蒸し煮にする。(時間があれば、この作業の後、一旦冷ますと、味がよく染みて美味しくなります)3.弱火にし、水小さじ2で溶いた片栗粉を回し入れる。香りづけにごま油を垂らしても美味しいです!POINT厚揚げの油抜きは、お好みで♪私はコクを出すために、今回油抜きはしませんでした。気になるかたは、湯通しするかペーパータオルで軽くおさえてください。レンジ加熱後、まだ大根が固かったら、1〜2分追加で加熱してください。豆板醤は、あったほうが美味しいですが、なければしょうゆと味噌を気持ち多めに加えてください。お鍋をご使用の際、加熱中に水分がなくなったら適宜足してください。(しっかり蓋をすれば、なくなることはほぼありません!)にんにくやしょうがは省いてもOKです♪レンジ加熱後、まだ大根が固かったら、1〜2分追加で加熱してください。水溶き片栗粉は、食べる直前に加えてください。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!電子レンジ500wの方は、12分→2分30秒。電子レンジ700wの方は、8分→1分40秒。鍋は16cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:20分Commentマーボ豆腐ならぬマーボー厚揚げ大根。作り方は、とーっても簡単で、豚ひき肉・厚揚げ・大根・調味料を合わせて、レンジで10分チン。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。急に秋から冬になったような...気温がグッと下がりましたよね〜。作り方は、とっても簡単でお鍋にスープを沸騰させ豆腐とひき肉を入れてコトコト。豆腐は煮ながらスプーンで崩すので包丁いらず!!どんどんお鍋に放り込むだけであっという間に完成しますよ〜♪ちなみに、今回のスープは韓国風のうま辛スタミナスープ。́艸`)これから寒さも厳しくなってきますよね...。作り方1.小鍋に【a】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、豚ひき肉と絹ごし豆腐を入れる。スプーンで豆腐を崩しながら2〜3分煮る。(灰汁が気になる方は、取り除いてください)2.豆腐が温まったら、3〜4cmのザク切りにしたニラを加えてサッと煮、【b】を加える。(お鍋、変わっとるがな。笑)器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚ひき肉がベターですが、どうしてもない場合は、鶏ひき肉でも代用可能です。(旨味は劣ります)絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。ひき肉の臭みが気になる方は、先にひき肉を炒めてからスープを注いでも♪すり白ごまは、たっぷりめがオススメです。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!鍋は、16cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Comment豆腐とひき肉を使った、ボリューム満点のおかずスープ♪作り方は、とっても簡単で、お鍋にスープを沸騰させ、豆腐とひき肉を入れてコトコト。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。一年中手に入るスタミナ満点のニラ。火が通るし使い勝手もいいのでついつい買ってしまうけどなかなか1束消費するのって大変だったりしますよね...。しょうゆ...小さじ1作り方1.豚ひき肉は【a】を揉み込む。ニラは3〜4cm長さに切る。2.鍋に【b】を入れ、豚ひき肉→ニラの順に入れて中火にかける。(時々スプーンなどでひき肉をほぐして♪)3.沸騰したらアクを取り、全体に火が通り、スープがトロッとしてきたら、溶いておいた卵を2〜3回に分けて回し入れる(必ずグツグツ沸騰した状態で!)。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油適量(分量外)を垂らす。【ニラがしなっとなるのが気になるわ...って方】1.同様2.鍋にごま油大さじ1/2(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。(鍋にくっつきやすいけど、根気強く!笑)豚ひき肉の色が変わったら、【b】を注ぎ、ニラを加える。3.沸騰したらアクを取り、スープがトロッとしてきたら、溶いておいた卵を2〜3回に分けて回し入れる(必ずグツグツ沸騰した状態で!)。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油適量(分量外)を垂らす。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚ひき肉で作るのが一番美味しいですが、合挽き肉や鶏ひき肉でも代用可能です。溶き卵は、グツグツ沸騰した中に加えると失敗がありません♪スープは、しっかりめの味付けです。薄味の方は、鶏ガラスープの量かしょうゆを減らしてください。冷めるととろみがなくなります。食べる直前に作ってください。鍋は、16cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。...ひき肉って中途半端に余ったりしませんか...?1パック150g入りのひき肉買ったのにレシピは100gだった(チッ!)。炒め物にするにも足りないし冷凍でもしようものなら行方不明になってミイラ化。笑そんな時は、汁物にインするに限る!!そのままバラバラのまま加えてもいいけどちょっとお団子状にするとボリュームもでるからオススメ♪でも、汁物のために手で団子を丸めたり調味料を揉み込んだりするのって大変ですよね〜!だったら、最初から潔く調味料は揉み込まずちぎってポイポイ入れちゃえばいいんです。みりん、豆板醤...各小さじ1作り方1.もやしはサッと洗う。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。2.鍋に【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら1を加え、再度沸騰したら、手でちぎった(またはポリ袋に入れて絞り出した)豚ひき肉(塊になれば丸めなくてOK!)を加える。3.全体に火が通ったら【b】を加えて、サッと煮たら完成!器に盛ってお召し上がりください♪POINTもやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。豆板醤は、あった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方やお持ちでない方は省いてもOKです。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!鍋は、16cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、とーっても簡単でフライパンでかぼちゃと玉ねぎを炒めて耐熱容器に。にんにく...チューブ1〜2cmバター...10g作り方1.かぼちゃは耐熱性のポリ袋に入れて(または耐熱容器)、電子レンジ600wで約3分加熱する。5〜8mm幅に切ってから、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。【a】は、合わせておく(ボウルに薄力粉を入れ、水を少しずつ加えながらその都度よく混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、残りのaを加える!)。2.フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃを加えてサッと炒める。全体に火が通ったら、耐熱容器に入れる。3.同じフライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、合わせておいた【a】を加え、とろみがついたら2にかける。4.ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで約10分焼く。(途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください)そのまま食卓に並べかぼちゃを崩しながらお召し上がりください♪POINT豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。電子レンジが苦手な方は、かぼちゃを切ってからフライパンでじっくり炒めても♪ピザ用チーズは、スライスチーズでも代用可能です。豆板醤は、あった方が美味しいですが、辛いのが苦手方やお持ちでない方は省いても◎。スプーンを入れた瞬間はシャバシャバですが、かぼちゃを崩しながら食べると、いい具合にとろみがつきます♪オーブントースターがない方は、魚焼きグリルでも代用可能です。レンジでチンする際、耐熱性ポリ袋ご使用の場合は、耐熱皿に乗せ、袋の口は閉じずに加熱してください。耐熱容器をご使用の方は、ふんわりラップをしてください。電子レンジ500wの方は、3分40秒。電子レンジ700wの方は、2分30秒。キッチンパックを使用しています。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:20分Commentかぼちゃは素材自体が甘くてホックホクしてるから、なかなかご飯のおかずにならないのが悩みどころですよね...!でも、甘辛の肉味噌とチーズを乗せて焼けば、男子も喜ぶおかずに大変身♡作り方は、とーっても簡単で、フライパンでかぼちゃと玉ねぎを炒めて耐熱容器に。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。́艸`)今回は、栄養たっぷりの小松菜そして旨味たっぷりの舞茸と豚ひき肉あとはボリューム満点の厚揚げを使ったコクうまなごま味噌スープ。作り方もとっても簡単でお鍋に材料を入れて3分煮るだけ。炒める手間もいらないし切った側からどんどんお鍋に入れていけばいいからとーっても楽チン!!それでいて、味付けは日本人に馴染みの深い味噌ベースだからご飯にもぴったりです♪お味噌汁が身体にいいことは知ってるけど毎日毎日同じだとやっぱり飽きちゃいますよね...。満足感も高いから夜遅い日の食事やダイエット中なんかにもオススメですよ♡ブログの最後には『その他のおかずスープ』のレシピを5つご紹介させて頂いております。作り方1.厚揚げはペーパータオルで余分な油を抑え、12等分に切る。小松菜は3〜4cmのザク切りに、舞茸はほぐす。(包丁を使いたくない方は、厚揚げは手でちぎり、小松菜はキッチンバサミで切ると◎)2.鍋に1・豚ひき肉・【a】を入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り、3分ほど煮る。́艸`)POINT豚ひき肉は、なければ省いても構いません。厚揚げを豚バラや豆腐に変えたりと、冷蔵庫に余った食材で代用OKです。小松菜や舞茸も、冷蔵庫に余っている野菜類で代用可能です。もやしなどを入れても美味しい!厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししてから調理してください。残った厚揚げは、1枚ずつペーパータオルで包み、さらにラップをしてから保存袋(ジップロックなど)に入れて、冷蔵庫で保存してください。(保存目安:3〜5日)豆乳は、牛乳でも代用可能です。すり白ごまは、お好みで増やしたり減らしたりしてOKです。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Comment冷蔵庫のお掃除ができちゃう上、お野菜がたっぷり食べれる万能スープ♪今回は、栄養たっぷりの小松菜、そして旨味たっぷりの舞茸と豚ひき肉、あとはボリューム満点の厚揚げを使ったコクうまなごま味噌スープ。作り方もとっても簡単で、お鍋に材料を入れて3分煮るだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。小松菜の苦味が苦手なお子様にはごまを多めに入れてあげると◎。作り方も、めっちゃ簡単でフライパンでパパッと炒めるだけ。́艸`)ブログの最後には『その他の厚揚げ&小松菜レシピ』を5つと『厚揚げと小松菜の保存方法』ご紹介させて頂いております。にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cmすり白ごま...大さじ1〜ごま油...小さじ2作り方1.厚揚げはペーパータオルで抑えて余分な油を切り12等分に切る。小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉と長ネギを炒める。全体に火が通ったら、厚揚げを加えてさらに炒め、塩・こしょう少々(分量外)をふる。3.合わせた【a】を回し入れて炒め、全体に回ったら小松菜を加えてサッと炒める。4.小松菜がしんなりしたら火を止め、すり白ごまを加えて混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT小松菜は、他の青菜でも代用可能です。厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦湯通ししてください。お好みで砂糖の量を調整してください。作り置きする場合は、ひき肉の油がついてしまうので、保存容器にラップなどを敷くと◎。洗い物がラクになります。フライパンは22cmのものを使用しましたが、26cmの方が炒めやすいと思います。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。ごーく食べやすいですよ♪作り方も、めっちゃ簡単で、フライパンでパパッと炒めるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。野菜室で保存する場合はペーパータオルで包んでからポリ袋に入れて立てて保存。(期間目安:1週間)ペーパータオルに包む前に水に5分ほど放つと◎。冷凍保存する場合はサッと茹でてから保存袋に入れ空気を抜いてから保存!(期間目安:1ヶ月)切らずに冷凍する場合はそのままラップに包んでから保存袋に入れてOKなのですが切って冷凍する場合はトレイなどに並べて冷凍庫へ入れ凍ってから、保存袋に移すのが◎。茹でて切ってそのまま冷凍すると全部くっついちゃうんで(笑)次に使いたい時に不便です。残った厚揚げは、1枚ずつペーパータオルで包み、さらにラップをしてから保存袋(ジップロックなど)に入れて、冷蔵庫で保存してください。(保存目安:3〜5日)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。只今アンケートを実施しております。寒くなってきましたね〜。『旦那さまがトマトが苦手で...』などのコメントをいただきました。そこで今回は、コチュジャン&トマト缶不使用のマイルドなチゲ風スープをご紹介させて頂きます♪こちら作り方は、とーっても簡単で豚ひき肉とキムチをサッと炒めてスープを注ぎあとは、豆腐と小松菜を加えてサッと煮るだけ。これだけで、かなり満腹なるんで副菜は作らなくていいと思います。なんなら、これとご飯だけでも十分な量。笑ポイントは”焼肉のタレ”。辛さもマイルドになって食べやすい♪ちなみにもしキムチの辛さも無理なようでしたらレシピ下の”ポイント欄”を参考にして頂けると嬉しいです。アレンジ可能ですので機会がありましたら、ぜひ!ブログの最後には『その他のおかずスープレシピ』を5つと『小松菜の冷蔵/冷凍保存方法』をご紹介させて頂いております。にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cmごま油...大さじ1/2作り方1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする(キッチンバサミを使うと包丁いらず♪)。2.鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉・白菜キムチを炒め、ひき肉の色が変わったら【a】を加える。3.ひと煮立ちしたら、手で崩した木綿豆腐・1を入れ、2〜3分煮る。辛いのがお好きな方はラー油や一味唐辛子をふっても!POINT豚ひき肉は、豚バラやロースでも代用可能です。固くなる&旨味が劣りますが豚こまでも代用は可能です。小松菜はニラや白菜、キャベツや青梗菜などでも代用可能です。味噌は、合わせ味噌を使用しました。お使いのものによって塩分が違うので、味見をして大さじ1〜1.5の間で調整してください。焼肉のタレは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。白菜キムチは、牛角キムチを使用しました。辛いのがお好きな方は、食べる時にラー油や一味をふっても♪お子様が召し上がる場合は、キムチの量を減らし、その分味噌や焼肉のタレを増やして調整してみてください。(あまり減らしすぎると旨味成分が減ってしまうので注意!)鍋は16cmのものを使用しましたが、22cmで作っても問題ありません。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Commentコチュジャン不使用の、マイルドなチゲ風スープ♪作り方は、とーっても簡単で、豚ひき肉とキムチをサッと炒めてスープを注ぎ、あとは、豆腐と小松菜を加えてサッと煮るだけ。これだけで、かなり満腹なるんで、副菜は作らなくていいと思います。なんなら、これとご飯だけでも十分な量。笑ポイントは”焼肉のタレ”。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。野菜室で保存する場合はペーパータオルで包んでからポリ袋に入れて立てて保存。(期間目安:1週間)ペーパータオルに包む前に水に5分ほど放つと◎。冷凍保存する場合はサッと茹でてから保存袋に入れ空気を抜いてから保存!(期間目安:1ヶ月)切らずに冷凍する場合はそのままラップに包んでから保存袋に入れてOKなのですが切って冷凍する場合はトレイなどに並べて冷凍庫へ入れ凍ってから、保存袋に移すのが◎。茹でて切ってそのまま冷凍すると全部くっついちゃうんで(笑)次に使いたい時に不便です。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。れんこんにひき肉とくれば甘辛きんぴらや味噌炒め...なんかが定番ですが実は、あんかけもオススメ!!作り方は、とーっても簡単!フライパンで、れんこんとひき肉を炒めたらあとは煮汁を加えて10分コトコト。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪たったこれだけだけどれんこんはホクホクシャッキシャッキ。★ブログの最後には『オススメのサイドメニュー』を5つご紹介させて頂いております。しょうが...チューブ1〜2cm片栗粉...小さじ1サラダ油...小さじ2作り方1.れんこんは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、酢水にさらす。(大きい場合は半月切りに)2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉・1を炒める。豚ひき肉の色が変わったら【a】を加え、落し蓋をして10分ほど煮る。3.全体に火が通ったら弱火にし、水小さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。一味唐辛子をふっても美味しいです!!POINTれんこんは、酢水につけると変色防止になります。れんこんを酢水にさらす際、ポリ袋を使うと洗い物が減らせます。落し蓋は、穴を開けたアルミホイルやクッキングシートを使うと便利です。甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてお試しください♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Commentれんこんにひき肉とくれば、甘辛きんぴらや味噌炒め...なんかが定番ですが、実は、あんかけもオススメ!!作り方は、とーっても簡単!フライパンで、れんこんとひき肉を炒めたら、あとは煮汁を加えて10分コトコト。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成♪たったこれだけだけど、れんこんはホクホクシャッキシャッキ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。『白菜とツナのおかかポン酢あえ』あとがき2018年9月16日。日本中に衝撃が走ったあの日から早いものでもう1年...。大好きだった安室ちゃんの引退の日がやってきました。去年の今頃はまだまだ1年もあるって思っていたけど本当にあっという間。́艸`)会場は目と鼻の先。歩いて10分ほどの距離なんだけど仕事も忙しく、なかなか時間が取れず諦めていたんですね。『これで本当にいいのか?』と自分に問いただしやっぱり最後に安室ちゃんがファンのために残してくれたものを一目見てみたい!と思い時間を作って行ってきました!安室ちゃんはデビューした頃から大好きででも、今は大好きの理由があの頃とは違ってて...。デビューした当時は『かわいい、かっこいい』ただそれだけだったけど今は一人の女性としてすごく尊敬しています。女手一つで子供を育てそれでいて仕事も完璧にこなす。一つのことを極め、それを貫き自分プロデュースを完璧にやってのけた安室ちゃんは私の中で、一番尊敬する女性です。安室ちゃんは歌とダンス、私は料理と違う道だけど私も安室ちゃんのようになりたい。何かを極め、誰かを幸せにする。そんな女性に私もなりたい。安室ちゃんは、歌やダンスという域を超えて私に、色々なことを教えてくれました。安室ちゃんは、今日で引退してしまうけど私の記憶にはしっかり刻み込まれています。安室ちゃん、楽しい時間を本当に本当にありがとうございました!!安室ちゃん、大好き♡いつもは、日記なんて書くことがない私ですが今日だけは、特別に書いてみました。_)m毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。なすを使った夏にぴったりのキーマカレー。作り方は、とっても簡単でフライパンで豚ひき肉・玉ねぎ・なすを炒めたらあとは、水と調味料を加えてサッと炒めるだけ。味付けは、カレールウがメインなので失敗もなく簡単に仕上がりますよー!夏はやっぱり、スパイシーなものが食べたくなりますよね。長時間コトコト煮込むのはちょっとしんどい...。そんな時に、こちらのレシピをお試しいただけると嬉しいです。★ブログの最後には『その他のカレーレシピ』を5つご紹介させて頂いております。にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm塩・こしょう...少々サラダ油...小さじ2作り方1.なすは1cm幅のいちょう切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。カレールウは細かく刻んでおく。2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を加えて更に炒める。3.豚ひき肉の色が変わったらなすを加えてしんなりするまで炒める。4.水150cc(分量外)を加え、沸騰したら【a】を加えてとろみがつくまで煮、塩・こしょうで味をととのえる。器に、温かいご飯を盛り4をかけてお召し上がりください♪POINTカレールウは、ゴールデンカレー(辛口)を使用しました。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Commentなすを使った夏にぴったりのキーマカレー。作り方は、とっても簡単で、フライパンで豚ひき肉・玉ねぎ・なすを炒めたら、あとは、水と調味料を加えてサッと炒めるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。なすと厚揚げを甘辛の肉味噌で炒めました。間違いなくご飯がすすむやつです。ポイントは、ひき肉の下味となすの炒め方。ひき肉は、片栗粉を揉み込むことでしっかり味が絡みまた、時間がたってもパサつかずしっとり感をキープ!そして、なすはひき肉の旨味を吸わせるようにしっかりと炒めます。このポイントを抑えることで誰でも簡単に失敗なく美味しい肉味噌炒めが作れちゃいますよ〜。厚揚げを加えることでいつもの肉味噌炒めがさらにボリュームアップ!食べ応え抜群で男子も大満足の一品です!!暑さも増してきて冷たい飲み物や食べ物についつい手が伸びてしまいますね...。しょうゆ...小さじ1ごま油...小さじ2作り方1.豚ひき肉は【a】を揉み込む。厚揚げは、ペーパータオルで軽く抑えてから10等分に切る。なすは、ヘタを取り、小さめの乱切りにする。2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉・【b】を入れて炒める。豚肉の色が変わったらなすを加え、しんなりするまで炒める。3.厚揚げを加えてサッと炒め、合わせた【c】を回し入れ、全体に絡める。器に盛ってお召し上がりください♪POINT厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でこぼしてからご使用ください。なすは、切ってすぐに調理する場合はアク抜き不要です。(気になる方は水にさらしてください)辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。(その場合、甘めに仕上がるので、砂糖やみりんの量も適宜調整してください)ご飯がすすむしっかり目の味付けです。お好みで調味料の量を減らすか、具材を増やしてお試しください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Commentなすと厚揚げを甘辛の肉味噌で炒めました。間違いなくご飯がすすむやつです。ポイントは、ひき肉の下味となすの炒め方。ひき肉は、片栗粉を揉み込むことでしっかり味が絡み、また、時間がたってもパサつかずしっとり感をキープ!そして、なすは、ひき肉の旨味を吸わせるようにしっかりと炒めます。このポイントを抑えることで、誰でも簡単に失敗なく美味しい肉味噌炒めが作れちゃいますよ〜。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。なすがコロコロ入ったボリューム満点のジューシーハンバーグ。味付けはなすと相性抜群の”味噌マヨ”。タネにしっかり味がついているので何もつけなくても美味しくお弁当に最適!ポイントは、なすに片栗粉をまぶす事とタネはよく混ぜること。́艸`)★ブログの最後には『オススメのサイドメニュー』をご紹介させて頂いております。しょうが...チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ1ごま油...小さじ2作り方1.なすは5mm角に切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。2.ボウルに豚ひき肉・1・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。3.フライパンにごま油を広げ、6等分にした2を丸めて並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。器に盛ってお召し上がりください♪そのまま食べても十分美味しいですがケチャップをつけるのもオススメです!!POINT豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。タネはしっかり捏ね、成形する際もしっかり握ってください。(焼いている途中で崩れる原因になります)味噌は、合わせ味噌を使用しました。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Commentなすがコロコロ入った、ボリューム満点のジューシーハンバーグ。味付けは、なすと相性抜群の”味噌マヨ”。タネにしっかり味がついているので、何もつけなくても美味しくお弁当に最適!ポイントは、なすに片栗粉をまぶす事とタネはよく混ぜること。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。包丁不要!5分できるもやしの麻婆風とろみ炒めです。砂糖...小さじ1/4〜すり白ごま...適量ラー油...適量ごま油...小さじ2作り方1.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、もやしを加えてサッと炒め、塩こしょう少々(分量外)をふる。2.合わせた【a】を回し入れて炒め、とろみがついたら完成。器に盛りすり白ごまとラー油をふってお召し上がりください。あれば、万能ネギをトッピングしても◎。POINTもやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。砂糖は、お好みで増やしてOKです。すり白ごまは、たっぷりめがオススメです。辛いのが苦手な方は、ラー油をごま油に変えても!フライパンは26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:5分Comment包丁不要!5分できるもやしの坦々風とろみ炒めです。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。大人気の韓国料理”ビビンバ”を炊飯器で炊き込んでみました。通常ビビンバといえば炊き上がったホカホカの白ご飯に野菜のナムルや炒めたお肉・卵などを乗せるのですがそれは面倒だし、洗い物も劇的に増えるので全部一気に炊飯器に入れてボタンを押しました。笑しかも、味付けは焼肉のたれがベースなのでめっちゃ簡単です!!味がしみしみになったご飯が最高ー!ちなみに、具は色々アレンジ可能!炊き上がってからニラを加えてもいいし豚ひき肉を牛の切り落としなどに変えてもOK。キムチを乗せたり温玉を乗せたりしても美味しいよー♪とにかく簡単でスイッチさえ押してしまえばあとはダラダラ寝てるだけでいいんで(笑)よかったらぜひ!★ブログの最後には『オススメの献立』をご紹介させていただいております。鶏ガラスープの素...小さじ1ごま油...小さじ2作り方1.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、もやしとにんじんを加えてサッと炒める。2.お米を通常通り研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。水を2合のメモリより少なめに入れ、そこからさらに大さじ6の水をひいて【a】を加えてザッと混ぜる。1を乗せ(油ごと)、通常通り炊飯する。私は粗挽き黒胡椒や一味唐辛子で辛さをプラスするのが好きです^^♪POINT豚ひき肉は、牛ひき肉でも代用可能です。もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOK!炊き上がりは、固めです(パラパラな感じ)。柔らかいのがお好みの方は、水を多めで炊いてください。焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:5分Comment大人気の韓国料理”ビビンバ”を炊飯器で炊き込んでみました。通常ビビンバといえば炊き上がったホカホカの白ご飯に野菜のナムルや炒めたお肉・卵などを乗せるのですがそれは面倒だし、洗い物も劇的に増えるので全部一気に炊飯器に入れてボタンを押しました。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。́艸`)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。最後に水溶き片栗粉を加えるので具材によくタレが絡みまさにご飯がすすむ一品に。にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm片栗粉...小さじ1塩、こしょう...少々ごま油...小さじ2作り方1.ピーマンと玉ねぎは、小さめの色紙切りにする。(粗みじん切りでOK!)2.フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉とピーマンを加えて、さらに炒める。3.全体に火が通ったら、合わせた【a】を回し入れて炒め、弱火にして、水小さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。とろみがついたら、塩・こしょうで味をととのえる。器に温かいご飯を盛り3をかけてお召し上がりください♪POINT甘めがお好きな方は、砂糖の量を増やしても♪オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。フライパンは26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。タレを絡めるだけ♡最後に水溶き片栗粉を加えるので具材によくタレが絡みまさにご飯がすすむ一品に。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。́艸`)本を読んで知っていたつもりだったけど意外と知らなかったことも多く、質問しまくり。́艸`)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上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