すだち徳島といえば阿波踊り、すだちといえば阿波の味覚を代表する徳島の特産物です。南国の太陽、清らかな吉野川の水、黒潮の香りに育てられたすだちは、さわやかな酸味とすがすがしい香りが食欲をそそり、遠くは万葉の昔から愛用されている柑橘類です。●搾(しぼ)ってさわやかな香りと味を楽しむ。・すだちを二つ切りにして、ぎゅっと搾って料理にかけます。ちりめん・冷やしそうめん・ステーキ・サラダ・漬物・大根おろし・鶏のから揚げ・焼きしいたけ・焼き松茸などにかけて、さわやかな香りと味を楽しんでください。●擦(す)って風味を楽しむ。・よく水洗いしたすだちを皮のまま擦り、薬味として使用します。てんぷら・うどん・そうめんなどのつけ汁に加えると風味が出て美味しくいただけます。●薄く切って彩りをそえる。・すだちを薄くスライスして、お吸い物・お味噌汁・松茸の土瓶蒸しなどに一枚添えてください。・カクテル・焼酎・ジュースなどにも一枚浮かべるとちょっとおしゃれな飲み物になります。・ポリ袋に入れて、空気を抜き冷蔵庫に入れておくと、緑色が長持ちし、風味を損ないません。・長期間保存する場合は、搾汁して小ビンに入れて冷蔵庫で保存してください。10月中旬〜3月など一年中販売されており、いつでもお買い求めできます。・露地物のすだちは栽培方法の基本ともいえる自然農法によって作り出された自然の健康食品です。サンサンと照りつける太陽、澄みきった空気、きれいな水など自然の恵みをたっぷり浴びたすだちは香りや風味、果汁と三拍子そろった天然の調味料と言えるでしょう。・ハウス物は緑が薄く、香り・酸味・果汁が十分ではありません、また冷蔵物は香り・酸味がまろやかになり長期保存したものは風味が損なわれます。すだちの本当の味を堪能するなら、やはり露地物に勝るものはないでしょう。・当園は新鮮さと果汁にこだわり、どんなに日照りが続いても潅水ができるようにスプリンクラーの設備を整えております。当園のすだちは露地物につき販売期間は8月中旬〜10月中旬です。ご注文はこちら当園のすだちは太陽をたっぷり浴びた露地栽培です、商品の販売は8月中旬〜10月中旬です、一年中はありません、売り切れたらごめんなさい。徳島県三好郡東みよし町足代2973TEL/FAX:0883-79-3669E-mail:info@sudatikaen.com。