期間工フグメットの晩酌ブログスマートフォン用の表示で見る期間工フグメットの晩酌ブログ毎日の晩酌を楽しみつつ、期間工生活についてブツブツと語っていく雑記ブログです。時に考えるスポンサーリンク時間とともに成長するお酒。それに引き換え、成長することのない期間工。「古酒」より酔っ払いの文芸評論家:フルヨシは語るフルヨシ「酒こそ文化にスピリットを与えるものなんだ。スピリットは英語で精神を表す。アルコールの事もスピリットという。「蒸留酒のアルコールの強いものをスピリッツという。御託を並べまくるフルヨシ。そこで泡盛を提案するシロウ。泡盛の間違った知識を高々と披露するフルヨシ。させた泡盛を味わったフルヨシ御一行様。例のごとくギャフンと言わせたシロウ。フルヨシ「礼を言うよ。日本にも、こんな素晴らしいスピリットがあることを教えてもらってな♪」さて、古酒ってそんなに美味しい物なのでしょうか?呑んではみたいものですが、そんなに良い泡盛が手に入るお店が近くにはない。「日本酒の古酒ってないのだろうか?」というわけで調べて見たらすぐにヒット。50ml×3本(熟成期間3・5・10年)おちょこでチビチビとやることにする。3年から味わってみるいつも呑んでる様な日本酒の香りに強烈な甘い香りが混じる。口に含むと不思議な感じ。アルコールの角が立つかな?ってくらいの所でふんわりとした甘さに変わっていく。つまみのゲソは合わなすぎて食べるのをやめた。実はANA国際線ビジネスクラスの機内食で食材採用されているみたいですよ♪ステーキソースに使っているみたいです。次、5年よくある日本酒の香りが感じられず、甘い香りとそれをちょっとひねったような濃厚な香りがする。これが日本酒の熟成香ってやつなのかな?口に含むとアルコール臭さなんてほとんど感じない。芳醇?ふくよか?感じたことのない甘い香りと味がする。ラスト10年ああ・・・もうなんだか分からん!この世の飲み物とは思えない味だ!是非とも自分の舌で味わっていただきたい!美味しんぼでは熟成を重ねた泡盛は、よりさわやかになっていると言っていましたが、達磨政宗の場合はそうは感じませんでした。そりゃあそうですよね。泡盛は蒸留酒、日本酒は醸造酒です。古酒を味わうにはもっともっと色々な物を呑んで経験を重ねる必要がありそうだ!普通の日本酒だって最初は呑めませんでした。