日本人の平均寿命は男性80歳、女性87歳。ところが要介護などにならない「健康寿命」となると、男性71歳、女性74歳と約10年も短くなってしまいます。その原因の多くが「生活習慣病」です。「生活習慣病を確実に予防する方法」、またメタボ防止のための「正しいダイエット方法」について提案していきます。あなたの健康と活動的なライフスタイルへの参考となれば幸いです。口をつけて飲むと雑菌繁殖!2019年04月22日これから暑さが増す季節。熱中症対策では、水分の補給をこまめに取る必要がありますが、その時に多く利用されるのがペットボトル飲料。ところが、「ペットボトルで麦茶を飲んでいたら食中毒になった」「口はつけずに飲む方が良い」などと、ペットボトル飲料の危険性がネットなどでも話題になっているようです。資料では、「口をつけたペットボトル飲料を保存し、再飲用することは望ましくない」と結論づけたうえで、こう呼びかけています。「一度開封した後は、その中で細菌などが増殖する。そのため、できるだけ一度で飲み切ること。何度かに分けて飲む場合は、コップに注いで飲むように」。一度口をつけたペットボトルの麦茶の細菌が、常温で100倍以上にも増えたという驚きの結果になりました。同研究所は、「気温30°C前後の状態は、細菌が繁殖しやすい」としており、「夏場の時期は、より一層注意が必要」と説明しています。体に占める水分量の割合は、小児で約60〜70%、成人で約60%、高齢者で約50%と、加齢とともに減少していきます。高齢者では口渇感を感じにくくなり、体内水分量の低下とあわせ、水分不足の調整が上手くできず、脱水状態となってしまうことがあり、熱中症の大きな原因ともなっています。年齢が高くなるほど水分補給が大切になるのはこのためです。ところで同じ飲む水でも、美味しくて、体に良いということから水道水を敬遠し、ミネラルウォーターや浄水器の水などを使う人が増えてきています。最近では、ウォーターサーバーまでも一般家庭に普及するようになりました。ウォーターサーバーとは、天然水やろ過されたRO水(逆浸透膜処理された水)の入ったボトルを設置し、温水や冷水を汲み出すことができる給水機器です。その水も業者が宅配してくれるので便利というところも人気が出てきている理由のようです。東京都が安全性の調査および商品テストを実施したところ、5台中2台で基準値を大幅に超える一般細菌が検出されたのです。いずれも設置使用開始時は細菌ゼロであったものの1台はわずか1日後、もう一台は5日後に基準値を超えていました。使用2週間後にユーザーレベルでの清掃とボトル交換を行っても、翌日から一般細菌が検出されて、その細菌数が基準の100個/mLを超えるため【飲用不可】と判断されるレベルに達していました。これではせっかく安全のためにウォーターサーバー導入したのに、かえって危険な水を飲まされる羽目になってしまいます。発症する場合があるので注意しなければなりません。ウォーターサーバーの水を飲料水とすることには問題があるようです。東京都の報告でも、「粉ミルクの調乳の際、熱いミルクに、さらにウォーターサーバーの冷水を入れるような利用法は避けるべき」と指摘しています。水道水よりも本当に安全な飲み水なのかどうかは、よほど慎重に判断しなければならないという良い例ですね。わけのわからないミネラルウォーターやウォーターサーバーの水なんかは絶対に飲みません。災害時の飲料水はとても心配になるところです。行政などからも最低で3日間程度、できれば1週間程度の飲料水備蓄をしてほしいとの要望が出されています。【備蓄量】1人1日3リットル×3日〜7日=9〜21リットルさて、「市販のミネラルウォーターを開封せずに備蓄するのか?」となると、メーカーでは賞味期限を2年間に設定しているものが多いようです。市販のミネラルウォーターは、何となく長く持ちそうだというイメージを持っておられる方も多いられるかもしれませんが、ペットボトルには「気体透過性」があるため長期間保管していると内容物の酸化や味の変質などが起こる可能性があり、賞味期限を2年程度にしているのだそうです。備蓄用のミネラルウォーターも販売されていますが値段が数倍高くなります。それに対し、私の場合は1リットル用のペットボトルに「水道水」と『サンゴの力』1袋を入れて密封し、備蓄用の飲料水として備えています。�@『サンゴの力』の効果で、水の変質がほとんどなく気軽にいろいろな場所に備蓄しておくことができる。�A経済性が高く、長持ちするので多くの本数が備蓄できる。�B何年たっても細菌が湧くことも無く、水の腐敗なども無いので安心して備蓄できる。すすめて検証しているところです。今回、備蓄開始から9ヶ月目の結果が出てきました。一般細菌数は「0」、PHの変化もなく飲料水として全く問題ありませんでした。残留塩素も検出されていません。次回(12ヶ月目)は4月上旬を予定しています。★地震などの災害時に備えて『水の備蓄』を!6年前の東日本大震災の時には、ミネラルウォーターの買い占めがおこり、「スーパーに行列、品切れ」という騒ぎが起こりました。いざという時の飲み水の備蓄が非常に大切だといことがわかります。『サンゴの力』の場合は、1リットルの水道水に対してサンゴの力1包、10リットル用のポリタンクには10包入れることで常温で長期間の保存が可能です。某ジャーナリストのウェブサイトに、次のような「ミネラルウォーターに関する記事」が掲載されていました。北関東山間のある村は、業者と共同して、地元でも有名な“名水”をボトリングし、ミネラルウォーターとして販売していました。ところが、このミネラルウォーターが有名になるにつれ、水源地を訪れる観光客が急増。源泉に勝手に立ち入って、水を汲んでいく人が後を絶たないようになったのです。恐ろしいことに、源泉の上流の山中には、テレビや冷蔵庫、廃材といった廃棄物を不法投棄する事件が相次ぐようになりました。地元の人達が定期的に見回りをしたり、ゴミを拾ったりしているとはいうものの・・・、「水源地の保全と言われても、不法投棄が増えていて対策しようにも難しい。安全性もはっきり断言できないので、(この件の)マスコミへのPRはいっさいしないことにしている。取材もお断りしている」と村役場の担当者は述べたといいます。この村の事例は、決して極端なことではありません。ミネラルウォーター水源地のメッカといわれる富士山麓。そこで猛毒の廃液の硫酸ピッチ約5トンが廃棄されているのが見つかり、県みずから撤去する騒ぎになりました。国産ミネラルウォーターの中には、大自然どころか住宅街の近くで水を採取しているケースがけっこうあるといいます。水ビジネスに関わる関係者は、こう証言します。「あまりに山の中で採取すると、輸送費がかかってしまう。原料はタダに近いミネラルウォーターの原価の半分近くは輸送費。これをどうやって削るかがメーカー側の課題。してもボトリング工場に近い場所を探して、という結果になってしまうのは仕方がない」。「以前、ヨーロッパの水研究者に日本の水をどう思うか聞いてみたところ、『あんなに国土の狭いところに人口があれほど密集していて、環境が保てるわけがない。いい水なんてないだろう?』と一笑に付されたことがあります。日本の水は世界一すばらしいと思っているのは日本人だけで、海外から見ればその程度の認識です」、とのこと。実際、ヨーロッパが主導するミネラルウォーターの国際基準では、「水源地があらゆる汚染から完全に隔離されている地下水であり、また水源周辺の自然環境がきちんと保護されている」と定められています。日本では、水源地の保全については法律もガイドラインもありません。水道水よりも低いミネラルウォーターの安全基準!?そもそもミネラルウォーターは、食品衛生法で「清涼飲料水」に分類されています。この水質基準がかなり甘いのです。細菌数や有毒のカドミウム、水銀などの含有量は約18項目が定められているだけ。一方の水道水は50項目の基準があり、水道水の安全性はミネラルウォーターよりはるかに高いといっても過言ではありません。水道水で常に問題となる発がん物質のトリハロメンタンにしても、ミネラルウォーターには含まれていないと考えるのは甘いようです。1989年に女子栄養大学がミネラルウォーター30銘柄を測定したところ、国産13銘柄、輸入2銘柄からトリハロメタンが検出されたといいます。基準が甘く、そのうえ水源地の保全さえも定められていないとすれば、ミネラルウォーターが水道水よりも安全だとは、絶対に言えないのです。本当に買う価値があるんだろうか?かなり疑問なんですね。以下は、当社ニュースレター「そら通信2012年6月号」の冒頭文です。−−−−某ジャーナリストのウェブサイトに、次のような「ミネラルウォーターに関する記事」が掲載されていました。北関東山間のある村は、業者と共同して、地元でも有名な“名水”をボトリングし、ミネラルウォーターとして販売していました。ところが、このミネラルウォーターが有名になるにつれ、水源地を訪れる観光客が急増。源泉に勝手に立ち入って、水を汲んでいく人が後を絶たないようになったのです・・・・・・(この続きは、次のPDFをご覧ください)。飲み水スーパーで汲む“飲料水”を調べてみたら何と!!2011年07月12日スーパーで容器を買って汲みに行く“飲料水”。あれって、いったいどんな水なんだろう??ということで実験してみました。「はじめに専用の容器を購入すれば、あとは無料で飲料水が汲める」。自販機のような装置から、一応は“ミネラルウォーター?”と称される水を汲んで自宅に持ち帰って、さあ実験開始!塩素反応は?・・・ナシ。塩素は入っていないようだ。このへんでは、まあまあ高級食材を扱っていることで知られているスーパーマーケット。それが酸性水を配っていたとは・・・。知らないお客は、この水をせっせと汲んでは家に持ち帰っているのだ。いえば、当社のユーザーの方からもこんな話を聞いていた。付近のスーパーでこうしたサービスをやっているので、その方も実験したらしい。「最初は塩素は取り除いていたが、お客さんからこの水で下痢をしたという苦情が相次ぎ、やむなく塩素を入れるようにした」という答えが返ってきた。その後、私はスーパーに行くと、几帳面にもこの“飲料水”を汲んで帰るお客さんの姿を見る度に、気の毒に思ってしまうのです。