問い合せ2012/06/26木いちごうまいジャムになれよ6月26日:朝、通勤途上の女房から「よその家の庭に木いちごがなっている。例の場所の木いちごも収穫できるはずだからとりにいくように。」とのミッションがはいりました。先週は白い花が咲いていたので半信半疑で車を走らせましたが、いちご畑と呼んでるその場所に赤い実が点々と。熟れたものは少なかったのでまだ早いようでした。小一時間の労働で500gほどになったので、家に持ちかえりジャムづくりです。問題はあの小さくてかたい粒。今回それをどう処理するか?主夫はなやみます。22:28)木イチゴ、美味しそうですね。今日は天気が良かったので、久しぶりに、小野アルプスのアザメ峠から福甸峠まで、約三時間の山歩きをしてきました。おまけは、福甸峠からアザメ峠までの約一時間の車道歩きもありました。途中、鴨池(雄池)の東屋でコーヒータイムは、爽やかなそよ風があり、思っていたより気持ちの良い一日でした。木イチゴの白い花は見ましたが実はまだでした。小野アルプスでは、ヤマモモが少しありましたよ。08:51)山は暑くなかったですか。私はすずしくなる秋まで近郊の山はパスしていますが、風があればいいかもしれませんね。ヤマモモの実はこうもり傘を木の下でさかさにひろげて、木をゆすってとるそうです。08:35)某も、キイチゴ採りました。キイチゴは煮てから、裏ごしします。そのお汁に砂糖を入れて煮るとできあがり。ツブツブはありません。ブラックベリーをそのあともらって、ジャムをおなじように、つくりました。18:12)Satoyamanokamiさんコメントありがとうございます。こつは「裏ごし」ですね。私は、ザルでこしました。ザルの目からこぼれるツブツブがあります。次回は裏ごしでやってみます。つくったジャムもあとわずかとなりました。編集トップへ戻る閉じる。