はちみつ豆知識]炊飯器をあけたら、甘い香りの湯気がでて、ふっくらとしたご飯が炊けている......この瞬間に幸せを感じる人も多いのではないでしょうか!高級米を10万円以上する高い炊飯器で炊いたり、土鍋や釜などを使えば、おいしいご飯を炊くことができます。毎日、そんなお米を食べたいですが、結構難しいですよね......ですが、いつものお米を安い炊飯器でも、おいしく炊く方法があるので紹介します!美味しいご飯を炊くには、はちみつを入れるだけ!古くなってしまったお米や価格の安いお米を、1万円以下の安い炊飯器で炊くと、お米の甘味が少なくて、パサついた炊きあがりになってしまいます。おいしくご飯を食べたいという人は、はちみつを加えて炊いてみてください!お米をといだ後に、お米2合に対して、はちみつを小さじ1杯ほどいれて全体に馴染ませます。30分から1時間ほどそのままにして、米に充分な水分を含ませます。あとは普通に炊きあげるだけで、ふっくらとした、おいしいご飯が炊けます。はちみつを加えたご飯がおいしく炊ける理由はちみつを加えて炊いたご飯が、ふっくらと炊きあがる理由は、はちみつに含まれている糖分は強い保水力があり、米に充分な水分を浸透させるため、炊きあがりが高級米や高性能の炊飯器のように、ふっくらとしたご飯になるという訳です!また、はちみつにはアミラーゼという酵素が含まれています。アミラーゼは、唾液にも含まれています。このアミラーゼが、お米のデンプンを分解して糖にするので、はちみつを入れたご飯は甘くなるということです。甘いといっても、はちみつのような甘さではなく、ご飯の甘味を引き出したような味なので、全く気になりません!お寿司屋さんや料亭などでも、「はちみつを入れてご飯を炊く」というところは多いので、試してみてください。はちみつご飯には、こんな効果も!はちみつを加えると、ご飯がおいしくなる以外にも栄養面で利点があります。はちみつに含まれているグルコン酸が腸内に届けば、腸内環境を整える働きをしますし、殺菌力・抗菌力もあるので風邪予防にも効果的です。90gこちらの記事もオススメ関連記事はありません。食べ方コメントを残す返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。日記こちらの記事もオススメ関連記事はありません。青空養蜂場について青空養蜂場は、鹿児島県にある徳之島という小さな南の島で採れるはちみつを、手作業で瓶詰めしてお届けします。徳之島のはちみつ以外にも、兵庫県のはちみつや、都市養蜂でつくった大阪のはちみつ、ニュ-ジ-ランドなどの海外産のはちみつも販売しています。青空養蜂場は、人にも自然にも優しいはちみつを作っている養蜂場です。Reserved.このページの先頭へ。