醤油の香り高い、ちょっと醤油が角張ったスープ。油もまったりと感じられます。(※個人の感想です)麺は、醤油ラーメンに珍しくストレート麺。九州ラーメン系に比べると、やや太め。今ひとつスープがからまない感じがします。醤油ラーメンを食べに来たのに、これがトンコツだったら良かったのになぁ~、なんて思ってしまった、とんこつラーメン好きの性(サガ)。(※個人の感想であり、効果には個人差があります。)で、一番に目につくのがピンク色のチャーシュー。これは、いい意味で自己主張せず、もちろん生臭さなどは感じられず、スープや麺の邪魔はしません。すごく柔らか~いふわふわなお肉です。あれ?食べ進むとこれは...?なんと鶏チャーシューが隠されていました。