雑居ビルに創業60年以上の餃子屋がある!2.客質がよく、芸能人や劇団員がお忍びで来店するほどの人気実力店3.餃子のメニューは7種類。月曜は「焼き餃子・水餃子」が半額サービスにどうも、料理芸人のクック井上。春といえば入学や就職、転勤などで、東京デビューする人も多い時期ですよね。東京に来たら、たぶん、新宿駅を通らない人はいないでしょう。東京在住の方にもおすすめしたい実力派のお店です。エリア入口に建っている雑居ビルの4階にお店はあります。お店の存在を知らないと通り過ぎてしまいそうですが、そこが逆にポイント。長い間、このお店を愛しているお客さんが多く、ただただ騒がしい学生さんや、変な酔っ払いの方はほぼいません。雑多で賑やか歌舞伎町周辺にあるにもかかわらず、お客さんの質が良いというのも『大陸』の魅力の一つであり、僕のおすすめのポイントです!全90席、店内はシックな内装デザインです。餃子屋さんらしくない落ち着いた雰囲気で、ちょっとした仕事の会食にもおすすめです。清潔感のある店内ですが、実はこのお店、創業は1953年で、65年以上の歴史ある老舗なんです!以前は近くに「スタジオアルタ」があったことから、ウキウキWatchingなテレビ番組収録前後の有名芸能人もお忍びで来店していたんだとか。老舗の劇団出身の有名俳優さんも昔からのファンで、思い出のお店としてテレビ番組で紹介したり、今でもプライベートで来店されるそうです。お客さんの質も良くて、落ち着いた店内、有名芸能人からもお墨付き。家庭的な雰囲気もある。これなら新宿・歌舞伎町にあるお店だけど、安心して来店できると思いませんか?▲よーく見ると、お箸にも『大陸』の文字が印字されているんです!そんな『大陸』はメニュー数が豊富で、全部で100品ほど。餃子屋としてスタートしたものの、今では小籠包や春巻き、シュウマイなども大人気。さぁ、この辺りでそろそろ本題と参りましょう。『大陸』の看板メニュー、4種類紹介しちゃいます。真打ちの焼き餃子、いっちゃいましょう!▲人気ナンバーワンの焼き餃子。『大陸』の餃子は鉄鍋で焼いているので、丸く並べた状態で提供してくれます。自家製の皮がカリッ、キャベツやタマネギのシャキっと感が生きた餃子が、めちゃめちゃビールと合う!『大陸』の創業者であり今の店主、3代目・佐々木新八(しんぱち)さんのお祖父さまは、中国の北京生まれ。そこで食べた北京の餃子を再現しているという餃子の餡は、キャベツ・ネギ・タマネギ、お肉は鹿児島県の黒豚を使用。北京がルーツの餃子なので、ニンニクは不使用。した味わいで、無限に食べられちゃいます。した味わいは、ニンニクを使っていないという他にも秘訣があるのだとか。鉄板ではなく鉄鍋で焼くのが大事なんだって。鉄鍋で焼いた後、油をしっかり丁寧によく切ってからお皿に乗せているそうです。した事ですが、こうした丁寧な仕事が、いくつでも食べられる餃子を生むんですね!感心していると、「余計なことは何もしていません!」と、3代目店主の新八さん。余計なことはしていないけど、細やかな仕事はきっちりやる。本当にシンプルな味ですが、有りそうでなかなか無い。ど真ん中だけど、家では出せない老舗の味は、当たり前のことだけをきっちりやることで生まれている事を知りました。2人前こちらは調理方法を変えただけで、餃子自体は焼き餃子と同じもの。食べると焼きとは全然違うから、餃子って面白い!皮がつるりとした食感で、噛むとジューシーな肉汁が口の中に広がりますが、焼きよりも更にさっぱりな味わいに。水の方も何個でもいけちゃうんだもんなぁ。言ってたら、「火鍋のトッピングとして、水餃子を注文されるお客さんも多いですよ!」と新八さん。ここで、超が×10,000個くらい付く、素敵な情報を1つ。昔は、週末明けはお客さんが少なかったので始めたサービスらしいのですが、今ではお得な当サービスにお客さんが大集結の大盛況で、1日1,000個以上もの餃子を握らなくてはならないそう。無限に食べられるあっさり餃子ゆえに、注文がひっきりなしで、月曜日は赤字寸前。なったらサービスを廃止してもよさそうなもんですが、「楽しみにしてくれている人が多いので!」とずっと続けているそう。本当にありがたいですよね。ちなみに店主の新八さんは、お店を継ぐ前はアパレル業界で働いていたんですって。27歳頃、ふと思い立って仕事の休憩時間中にオフィスの近くにあった料理の専門学校に願書を提出しにいったのだとか。自分でも気づかなかった、心の奥底に眠っていた餃子への想い、餃子の血が騒ぎだしたその日から、料理の道へ。専門学校卒業後は、『大陸』で働いたわけではなく、新橋にある中華料理店で修業を始め、30歳の時に『大陸』を継ぐことに。それは誰から決められたわけでもなく、自然な流れだったそうです。アパレルという「島」にいた新八さんが、餃子の『大陸』につながった瞬間!「継いでから10年以上経ちますが、餃子は可愛いし、全然飽きないですね!」と新八さん。小さい頃からこの餃子を食べてきただけに、DNAに餃子愛が組み込まれていたんですね。『大陸』は餃子だけでも全部で7種類!『大陸』は、餃子だけでも7種類あります。王道の「焼き餃子」と「水餃子」を食べてもらいたいのですが、お腹に余裕があるようなら今から紹介する2つの餃子も食べてみて。餃子の後半戦スタート!(まさかの、まだ前半でした)▲ピリ辛のタレがかかった「坦々水餃子」こちらの「坦々水餃子」は、先ほど紹介した水餃子にピリ辛のタレをかけたもの。辛いのが好きな人は、お好みでラー油を加えても◎。ラー油自体も自家製ですってよ。抜かりなし!そして最後に紹介するのが「蒸し餃子」。水餃子の皮とは異なり、分厚いもちもちの皮で包まれています。餡には、干しエビやニラなど香りがする具材がたっぷり。食べた時に、海鮮などのいい香りが漂ってきます。複数人で行って、シェアして食べるのがおすすめです。新宿・歌舞伎町にあって、この由緒正しき餃子。シンプル且つど真ん中の餃子は、余計なことはせず、丁寧な仕事をし尽くす餃子愛、餃子愛を超える餃子DNAからできていました。老舗店なのに、清潔でシックな内装だし、客質も良い!この春に東京デビューする人もそうでない人も、ぜひ『大陸』の餃子を味わってみてください。月~日、年中無休で、餃子の『大陸』横断しちゃいましょう。年末年始ぐるなびhttps://r.gnavi.co.jp/dm0p8ymu0000/公式サイトhttp://www.gyoza-tairiku.co.jp/上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。