冬季限定・搾りたて生原酒をカメに詰めてお届けします。姫の井かめぐち酒カメ詰めショッピングカートカートは空です。冬季限定・搾りたて生原酒で2月中旬〜3月下旬頃まで発売され、地元の柏崎でも早春の「春告げ酒」として人気の高いお酒です。「かめぐち」とは発酵した「もろみ」を袋に詰めて槽(ふね)にかけて搾り、これを受ける器の事を言います。素焼きの一升カメに詰めた限定商品です。ビン詰めは720mlと1800mlをご用意しておりますので、カメが不要の方はビン詰めをお選び下さい。「寒造りの一番搾り」をそのままお召し上りいただく為、毎年2月から予約限定にてお届けしています。恵まれ、酒造りの環境も秀でている。雪がもたらす澄んだ空気と雪解け水、酒造期間の安定した気温と湿度、雪深い黒姫山のブナ林から湧き出る水の恵みを受け、棚田で育つ優れた米、酒造りには最適の場所にあります。蔵の歴史は元禄時代(1700年頃)に遡り、庄屋を務めた旧家・村山家が酒造りを始めたもので、村山家が景観を整えた京都風庭園の「貞観園」には、酒道具を洗ったとされる池が現在も残っており、変遷を経て1912年に高柳酒造場として発足した。もち米四段仕込みの無ろ過生原酒で、もち米の旨味たっぷりの濃厚な風味と新酒ならではのフレッシュな香りが楽しめる。冬の寒い時期に仕込み、2月の上旬頃にできあがる。石塚酒造は大正元年(1912年)に高柳酒造場として発足し、昭和43年に法人化され、先々代の時から造り続けているモチ米四段仕込みを継承し頑固一徹、変える事なく守り続けています。上中流域沿いは、新潟県内でも多くの杜氏を輩出する地域として知られています。姫の井かめぐち酒は、極寒の時期に搾られた無調整のしぼりたて生原酒を詰めてお届けします。ご利用案内お問い合わせスマートフォンサイトは空です。