関西テレビの「よ~いドン!」、おすすめ3、8月は27日(月曜)だったんだ・・・全くTVというのが人生に織り込まれていなくて、28日になって、「あ、今日くらいだなー」と思って(それも午後に(-_-;)(-_-;))・・・まあわたし自分が出ているTVをほとんど見たことありません。収録の日、わーっとしゃべったらすかっとして、TVは雑誌や書籍のように校正も色校も発送もないし、後くされなくて気楽~♪と思ってそれで終わりです。あ、お世話になったお店にはもちろん御礼を申し上げたりまた買いに行ったりしますが、それは放送が済んでしばらくしてから・・・。今回も皆さまにお世話になりました。関東屋」さん(白味噌のアイスクリームをおすすめ)ありがとうございました。どのお店も本当に心からおすすめです。皆さまお店にお出かけになって、これらの商品を味わってみてください。関西テレビの「よ~いドン!」、おすすめ3です。本日7月27日放送分です。ビス」のフィナンシエ●「亀屋良長」の「あんみつ・みつまめ」というお菓子この3点をおすすめいたしました。どれも本当においしい、わたし自身が大好きなものばかりです。撮影にご協力いただきましてありがとうございました。関西テレビの「よ~いドン!」、おすすめ3です。本日6月26日放送分です。●「肉の長崎屋」さんのコロッケの3種類をおすすめいたしました。撮影にご協力いただきありがとうございました。関西テレビの「よ~いドン!」、おすすめ3です。今回は、折詰めとお寿司3つをご紹介いたしました。わたし自身が大好き、心からおすすめ~なお店ばかりです。それと、直接買いに行ってもすぐにあるとか、予約も結構直前でも大丈夫とか、ひとつから対応していただけるとか、今回はそういうことも基準に選んています。●いづ重さんいなり寿司と海藻巻き●木乃婦さん折詰め●河久さん折詰めお店の方々、ご協力いただきましてありがとうございました。関西テレビの「よ~いドン!」、おすすめ3です。今回は熱々のもの3つをご紹介しました。今回は、あくまで気軽に伺えるお店です。千円台のお昼セットですごくお値打ちとか、味の深いカレーとか、熱々のぎょうざとか。本気でおいしいと思うからおすすめしているのですが、でもやっぱり「絶品」て、わたしはサイトでも原稿でも、そう簡単に言ったり書いたりしない言葉なのです~(関西テレビさんごめん。キエフ」のボルシチいずれも本サイトに既出のお店ばかりです。熱々でうまうまです☆☆☆わたしがいただいたものについては、どうぞサイト内検索でご覧になってくださいませ。関西テレビの「よ~いドン!」、おすすめ3です。今回は甘い贈り物を3つ、選びました。●「ひつじ」さんのドーナツ●「リプトン三条本店」さんのレーズンサンドどれもわたしが大好きなもの、自分でおやつにいただくし、贈り物にもしているものです。いずれも本サイトに既出のものばかりですから、どうぞサイト内検索でご覧になってくださいませ。関西テレビの「よ~いドン!」、おすすめ3です。今回は、京都のお気軽(お手頃)肉料理のご紹介です。全部千円台、しかし専門店の料理。本当に満足度が高いです。鶏肉のタンドリーチキン風、今までになかった火入れのお皿、というセレクションです。皆さま撮影にご協力いただきまして、ありがとうございました。いずれも本サイト中に詳細ありますから、詳しくは探してみてください、そしてお出かけになってみてください。11月初めの放送のはずが、ちょっと遅くなりました~。関西テレビの「よ~いドン!」、オススメ3です。今回は京都のやみつき個性派麺、一度食べたら忘れられない麺のご紹介です。冷やしラーメンhttp://erisekiya.cocolog-nifty.com/kyototokyo/2011/09/post-612c.html↑画像はこれをどうぞ。前にアップしたものです。今年大進化したふるふるコラーゲン麺、思い出すと食べたくていけません。ミックスキムチ焼きそばhttp://erisekiya.cocolog-nifty.com/kyototokyo/2010/12/post-4282.html↑画像はここにあります。これは昨年12月下旬に撮った写真です。本の撮影の日々のさなかのもので、読むとせっぱ詰まった気分をリアルに思い出してちょっとつらくなりました。4月末刊行とこの時は言ってたけれど、いろいろで5月末になったんだよ、でもまあ何とか無事に出たんだよと、この時の自分に言いたい。年末の時点では、まだ1軒1軒、写真がちゃんと撮れているか、家に帰ってPCで見るまで不安だったのです。ないプレッシャーでした。オニオンスープらあめんhttp://erisekiya.cocolog-nifty.com/kyototokyo/2011/08/post-9791.html↑画像は、8月に撮ったもの。これもつい先日の感じです。わたしも行きたいけれど、今や常時行列人気のお店で、天変地異(暴風雨)の時などがねらい目か・・・一度すごい雨風の夜に伺いました。実はあとまだ1種類食べていないものがあるし、早く伺います。関西テレビの「よ~いドン!」、おすすめ3です。京都の夏にいただくひんやり麺というお題をいただき、今回は以上3軒、それぞれのお店らしさを感じさせる麺料理3つです。四条本店」の辛味おろしうどんです。●「はしたて」のお素麺。とうもろこしは今は別添えになっていると思います。ご飯と小鉢がついたセットと単品と両方あります。●ホテルグランヴィア京都の「ラ・リサータ」では、氷水に取らないで粉の風味を生かしたまま冷やすスパゲッティです。噛み応えを残しつつ、旨みを感じさせつつ、同時に爽やかというなかなか稀有なおいしさです。関西テレビの「よ~いドン!」、おすすめ3つです。京都の夏に食べたいカレーということで3軒ご紹介です。夏だけではなく年中いただきたいおいしいお店・・・全く違うお店3軒、インド料理店、タイカレ~店、そしてとんかつ専門店の期間限定カツカレーと、どれも本当におすすめです。カフェの店主さまですね~。京都のおいしいカレー、もともとこの方から教えていただきました。いつもにこやかな方ですから、どれほど真剣かわかるというものです。@「ヌーラーニ」さん、5月下旬です。この時一緒にいただいたのは、カメラを新しくなさったばかりだった目ピカ社長とお点前王子さまです。この時いただいたもの、改めて出します。タイカレ~は、今回は通年で出していらっしゃるレッドカレーをご紹介。あえ麺がまだの方は6月いっぱいですよ、急ぎましょう。カツカレー@「かつくら」もびっくりのヴィジュアルだったと思います。これも近々に改めて出します。収録直前にわたしいただいているのですが、実際に提供されるものはヴァージョンアップしているはずなので。「大極殿」さんの中の甘味処、「栖園」(せいえん)の月替わりの琥珀流し、5月は抹茶です。抹茶ソースと蜜が別に仕込まれていて、とろりんとからめながらいただきます。さわやかな5月の京都で味わいたい、ものすごくおすすめのデセールです。入稿非常事態だったのでしばらくお休みさせていただき、ちょっと久しぶりの関西テレビの「よ~いドン!」おすすめ3つでした。ありがとうございました。さきほどの「栖園」の琥珀流しの、全体像はこんなです。「冨美家」さんは先日オープンされたばかりです。盛大にご紹介したこれとこれをご覧ください。「京はやしや」さん、甘味カフェにしては夜遅営業で助かります。抹茶ものがいただきたくなった時、思い出すシンプルな抹茶のジュレです。通年おいていらっしゃいます。●ひとり用小鍋でいろいろ楽しめる「エル・フォゴン」(わたしは同系列のフイゴやラ・マーサでもいただいています)の、旨みじゅわじゅわのパエリアをおすすめいたしました。いずれも本当に温まるお料理です。今すでに1月1日を迎えているのだけど(皆さまおめでとうございます)、12月いっぱいに出すべきものがアップできていなくて、激しく急ぎます。12月28日放送分の「よ~いドン!」の「本日のオススメ3」は以下の通りでした。わたしはこの日も朝の9時から撮影に出ていたので見られていないのですけれど。いうか、見たことない。新聞でもTVでも、自分の顔見たら「ひー」と思って、よう見ない(*_*)(*_*)●どれもわたしが本当に好きなものばかりです。「冨美家」さんのうどんは今では2分くらいで買えるのが自慢なのだけど、東京でも扱っているところがいくつかあり、わたしは昔よく池袋西武の地下のスーパーで買っていました。冨美家さん新店情報はこちら。●「ル・プチメック」のパン、先日本当に番組で紹介したようにどさーっと買って箱に詰めてもらって、徹夜でおせちを作る方々への差し入れにしました。●ラクエの下にできた蜂蜜専門店「京都かねいち」蜂蜜でこんなに豊かな世界が展開されているかと驚きます。香りのいい、おいしい蜂蜜がたくさん。その上風呂敷包みのヴァリエーションが楽しいし、ぜひぜひ。「ル・プチメック」のクロワッサンオザマンドです。「ル・プチメック」の御池の方=黒メックで、とんでもない新作です~。チョコ・コルネ210円と、かんたーんに書いてあるのだけど、これ、ほんと、深い感動に包まれ、ない胸も震えた名作です。イツナリくん、わたしはひと口いただいてあきれたよ~。イツナリというのは西山逸成、稀代の「ル・プチメック」店主ですね。すごい人気で東京・新宿にも進出したブランジュリです。このガナッシュが普通ではないのです。ものすごく濃くて、風味豊か。ふつーのコルネパンの中から出てくるものとは思えないクオリティなわけ。スペイン産の「カルパノ」というショコラを使用、カカオ分62%ということです。リッチな生地なのです。わたしこれさえあれば何でも乗り切っていけると思う。わたしの誕生日プレゼント迷っている人がいたら、これひと山くださればいいです(冗談)。こちらは昨日の夕方@祇園、というか東山安井のあるスペースで、「よ~いドン!」年内最後の収録でした。いつも優しいスタッフの皆さんです。専用スタジオではないので、車やバイクの音がしたら作業を止めて、というのんびりしたやり方ですが、わたしは全く平気、いくらでもしゃべります~。しゃべればしゃべる程ハイになってきて、もっとしゃべるよ~となる。皆さま、12月28日「よ~いドン!」のプロのおすすめ3をご覧くださいませ。昨日11月16日放送の、「よ~いドン!」、プロのおすすめ3つです。秋の京都でほっとできる温かい、作りたてデセールというテーマでした。どちらのお店も本気でおいしいです。ゴースト」ホットケーキ●「ばらの木」りんごのパンケーキ以上すべて本サイト内既出です。(写真見たい方はサイト内検索で探してね。)どうか皆さまお出かけになって、召し上がってくださいませ。おいしさと、ほかほか幸せな気分を味わってくださいませ。わたしも、どれもまたいただきたくて、思い出すだけで走って行きたくなっています。全国100万人の読者の皆さま、お待たせいたしました。8月2日に放送されたよ~いドン!でおすすめした、夏のひんやりスイーツです。河原町店」のワッフルパフェ(放送では抹茶パフェでしたが、ショコラもすごくおすすめ)3「半兵衛麩」の麩(ふう)まん(これなしに夏を過ごせない名作・雅味です。)(50音順)***************************************************取材ご協力、ありがとうございました。「よ~いドン!」今月もありがとうございました。遅くなりましたが22日放送分です。服部」さんのお揚げ寿司、これはすごい名作だと思います。思い出すとじんわり鉄板で焼かれた香ばしいお揚げの香りを思い出してまた飛んでいっていただきたくなります。VOGUE.COMに詳細があります。2「なり田」さんのお漬物のコース、これは詳しくは以前の記事をご覧ください。お漬物たっぷりでご飯をいただけるだけでなく、ローストビーフがコースに織り込まれていたりするのもすてきです。尾張屋」さんのモーニングメニュー、これは今回初公開です~。蕎麦、かやくご飯のセットで税込み500円。゚)/お蕎麦は温/冷いずれか選べます。3月、錦小路店がオープンした時のご紹介記事です。次回の「よ~いドン!」(6月22日放送)の収録をしていただきました。思っていた服は、「SOU・SOU」目ピカ社長=若林剛之さんから以前にいただいたものでした。赤×‘間’小豆色モチーフの違い袖風靡です。ここに、いつも絹スカーフをしているのと同じ要領で、くびまきを4分の1幅に折ったものを合わせ、パールのネックレスもしました。MIYAKEの黒スカート。SOU・SOUらしい着方じゃないかも~なんですけれど、わたしはひどく気に入りました。服は柔らかで肌触りがよく、袖口が伊勢木綿のプリントになっているのが、ちょっとだけかわいさプラスな感じでいいです。同色同模様のくびまきがあったから、わたしらしい着方ができてほんとうれしかったです。●収録はゴージャスに新スペース「伝心庵」で。いつも感じのいい制作会社「ゼットンゼット」の皆さま、今回もお世話になりました。ありがとうございました。「よ~いドン!」今月もありがとうございました。今回は、お菓子+飲み物が、「ここにしかないオリジナル!」というお題での、3軒のセレクションでした。花子」のきんとんとお抹茶。今は「岩根のつつじ」という銘で出ていますが、2週間ほどで色合いも銘も変わってゆきます。これは収録用に作ってくださったものです。その時はまだ藤を表した、「花房きんとん」という薄紫色が美しいものが出ていました。サレ」で、これは塩キャラメルのロールケーキですが、番組では塩キャラメルのプリンと塩キャラメルミルク(ホットドリンク)をおすすめしました。「サレ」を開店された時に塩味の効いた、看板となるお菓子を作られたのですね。●「イノダコーヒ」のラムロック。これは不思議な食感のお菓子です。濃厚なのに軽いのです。●収録後に、今や「イノダコーヒ」オリジナルのケーキブランドである「ケテル」の製菓責任者の方と初めてお目にかかる機会を得て、イノダさんの歴史ところどころや、エピソードを語っていただきました。創業70周年を迎えられたお店ですから、生き字引のような方がいらして、しっかり管理していらっしゃるのです。わたしはこのカフェオレカップの、ジョッキのように持てる大きな取っ手が大好きです。●禁煙の旧館が好きです。鳥ちゃんたちの声も聞こえて爽やかな気持ちになれるのです。これは夜になってから外から旧館を眺めたところですが、朝からとても気持ちのいいお部屋です。東京から熱に浮かされたように通いに通った頃、京都気分に浸った場所として、今でもとても好きなところです。ご協力いただいた3軒の皆さま、ありがとうございました。収録に京都までおいでくださった制作会社のゼットンゼットの方々、いつも楽しいひと時をどうもありがとう、お疲れさまでした。「よ~いドン!」で昨日おすすめしたのは、お花見シーズンを控えて、お弁当と、テイクアウトのサンドイッチでした。「はふう」の牛すき弁当。昨年発売になった牛肉びっしりのお弁当です。バスティーユ」の、生ハムとラタトゥイユのサンドイッチ。ちなみにこの画像はTV用に撮影されたものです。JPEGでいただきました。ありがとうございました。比類なくおいしい鯖寿司です。鯖寿司1本、という注文なら、通年受けてくださいます。これもJPEGで画像いただきまして、ありがとうございました。画像を見ていたら3つとも全部、また食べたくなってしまっていけません。いてもたってもいられない状態です。本日の関西テレビ「よ~いドン!」でおすすめしたおみやげ3つです。わたしもあちこちで今まで黒七味のラスクをいただいており、先日の東京行きの時も大量にたずさえておみやげにいたしました。問わずにっき餅は店頭にありますので、皆さんぜひ。わたしは先日お腹いっぱいだったのに前を通ったらどうしてもいただきたくなって、買い食いというのをいたしました~。にっきのいい香り、なめらかなな口当たり、繊細なこしあん・・・すごい名作で好きです。オ・グルニエ・ドール」は、ミルリトンでも季節もの、木の芽のミルリトンです。これは収録の時も言った言葉ですが、「はかなく、美しい余韻」が楽しめると思うのです。量産はされないものですが、ぜひ。写真は東京から帰った後、あまりに食べたくて予約してキープをお願いしたものです。●こんなお菓子でした。よい香りがあたりに漂ったのです。●TVの取材はあまりお受けにならないというところを、お願いして収録です。ありがとうございました。_)>●作られるところを見せていただき感謝。カメラの方はものすごい接写をしていらして、本当に手元の一部しか写していませんでした。●仕上げをされています。この後切り分けてくださったのです。これは2月15日頃放映される番組で明らかにされます。このお菓子以外にも、江戸時代から続く餅菓子、そしてブランジュリのアイデア勝ちの名作などをご紹介しています。●こちらはブティックのショーケースの、向かって右半分です。(左半分は華麗な生菓子)。むむ、手前にりんごのタルトのホールが見えているではないの。●これがまた幸せな味なのです。りんごの甘みと酸味が絶妙。土台のタルト生地は、わずか全体を支える厚さと硬さで、そのすぐ上のしっとりしたりんごの層とぴたーっと調和して、これはたまらんおいしさです。●カットされたものはおやつ用にいただきます。「りんごのタルトを1個だけ、箱もったいないから紙袋に入れてね~」なんて言って、さっと包んでもらうのが地元感あふれる気が(勝手に)して、毎回ひどくうれしいのです。11日の「よ~いドン!」でおすすめした京都の熱々スイーツは以上の3つでした。心からおすすめできるものばかりです。どれも飛んで行って、また食べたいです。ご協力いただいたお店の方々に感謝いたします。制作のご担当の方にも。撮影スタッフの方々も感じがいい上、いつも雑誌並みに早い取材です。「見た~」とメールくださった方々にも感謝。TVは反応が早いです。この3連休の間に、ひどくおいしい夕食をいただいた1軒は、「なかじん」さんでした。おや、カフェの店主の方もいらっしゃいますね~。配達にいらしたところです。手にキャノンの新しいカメラを持っていらして・・・激しく羨望。「なかじん」さんはホームページを整備されました。お料理は改めてアップします。ほんと、鶏肉がもうれつにおいしかったのです。わたしはこれが欲しい。欲しいというか、要るううう。軽さを優先してやはりこれかなと。G10、かしこいし、相当頑張ってくれているけれど、やはり限界があります。ナマイキながら、わたしの腕の問題だけではなく、カメラを替えないとわたしの写真はこれ以上きれいにならないと思う。昨秋モノブロックストロボを買ったし・・・やっぱり一眼買わないとダメだあああ~(叫)。