〔シンガポール〕ビアードパパ運営社、カレーパン専門店開業2019年10月24日フロントライン編集部アジア発の有効なビジネス情報を手軽にキャッチ!日本のカレーパンを専門に販売しているパンコ・ポケット=18日、シンガポール中心部(NNA撮影)シュークリーム専門店ビアードパパを運営する麦の穂(大阪市北区)は18日、海外向けの新業態となる揚げたてカレーパン専門店「パンコ・ポケット」の世界1号店を、シンガポールで開業した。日本のカレー専門店が海外進出を進めるなど「日本式カレー」の認知度が世界的に高まっており、カレーパン専門店に商機があるとみる。5年以内に海外で100店舗を目指す。パンコ・ポケット1号店は、中心部の商業施設プラザ・シンガプーラの地下2階に開業した。店舗面積は190平方フィート(約17.65平方メートル)。現地法人ムギノホ・グローバルが運営する直営店だ。ビーフ、チキン、野菜の3種類のカレーパンと、月替わりで中身の異なる揚げパンの計4種類とドリンクを販売する。パン、ドリンクの価格はいずれも3.3Sドル(約263円)で、3点以上購入する場合は一律2.9Sドルに値引きする。店舗は持ち帰り専門店だ。食材の調達や生産はシンガポールで実施。店舗で最終加工を行い、揚げたてを提供する。店名に反映させるほどパン粉にこだわっており、現地の老舗パン屋スイートランズ・コンフェクショナリー・アンド・ベーカリーの食パンを使用している。麦の穂はスイーツ専門店やうどん店など日本で12ブランドを展開しているが、カレーパン専門店はない。パンコ・ポケットは海外での展開を主軸とする新たな業態となる。海外ではこれまで、ビアードパパ、焼き菓子のココフランの2ブランドを展開。パンコ・ポケットが3業態目となる。スイーツブランドの主要顧客は20〜40代の女性が中心だが、パンコ・ポケットでは男性客の需要も取り込む。1号店の売り上げ目標は月間7万Sドルだ。ムギノホ・グローバルの井上慶マネジングディレクターはNNAの取材に対し、「パンコ・ポケットを5年以内に100店舗開業する」との目標を明かした。2020年にシンガポール国内で3店舗を新規開業し、香港など他国にも進出する計画だ。シンガポールの最初の4店舗は直営とし、フランチャイズ(FC)展開に向けて店舗オペレーションやサプライチェーンなどのモデルを構築する。10月時点で海外15カ国・地域で計192店を展開。来月にはスリランカにも進出する。海外での販売規模は、直営とFCを合わせて年間50億円程度という。ムギノホ・グローバルはシンガポール西部ブーンレイに生産拠点を持ち、日本以外の全市場のビアードパパのシュー生地を生産している。シンガポールのビアードパパ8店舗のうち直営は1店のみ。残る7店舗はコーヒーショップチェーンの地場ヤクン・インターナショナルがフランチャイジーとして運営。年内にあと2店の開業が決まっている。同社の石川享太郎ディレクターは、「22年までに海外の店舗数を全ブランド合計で500店に拡大する。新業態のパンコ・ポケットも含め、事業を加速させる」と意気込みを語った。行列ができたオープン直後のパンコ・ポケットの店舗前=18日、シンガポール中心部(NNA撮影)情報提供:株式会社NNAアジア13カ国の拠点から、毎日300本の記事を有料で配信。現地の生きた経済・ビジネス情報を日々、素早く手軽にキャッチできる。現在7000社、約1万6000人のビジネスパーソンが活用。