有名ホテルや料亭などの一流料理人を集めた「和食サミット」が26日、料理の神様として信仰を集める小山市高椅(たかはし)の高椅神社で初めて開かれた。15道府県30人の料理人が腕前を競い、見た目にも美しい日本料理の作品が参道に展示された。小山市や日本調理師連合会などでつくる実行委員会の主催。同神社の楼門が98年ぶりに修繕されたのに合わせて開かれた。主催者を代表してあいさつした大久保寿夫(おおくぼとしお)市長は、市が毎月8日を「和食の日」と決め給食に和食を提供していることを紹介し「長年の取り組みが認められたようでうれしい」と述べ、全国から集まった関係者に感謝の意を表した。美しくよみがえった楼門前には、完成した料理が2列の台の上に並べられ、審査を受けた。(あかばねさとし)さん(40)。「山麓の栃木路」と題し、すべて本県産の食材で新緑の栃木の山と川を表現した。「食べてうまいだけでなく、心を満たす料理を心掛けた」と話す。境内の特設ステージでは、伝統的な調理法にのっとり手を触れずに魚をさばく「包丁式」が奉納された。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。