酪農いろいろ酪農用語コラム乳牛の仔牛は個別のおうちですくすく【カーフハッチ】2019年10月4日カーフハッチで飼育されるブラウンスイスの仔牛。橋本牧場(北海道清水町)~仔牛を病原菌から守るため、日当たりのよい屋外に設置し、いつも清潔に~カーフとは仔牛の意味。「カーフハッチ」とは、仔牛を1頭ずつ飼育できる小屋のことです。仔牛はまだ抵抗力が低いため、成牛のいる牛舎で集団生活をさせてしまうと、空気中の細菌によって病気になるおそれがありますから。仔牛は弱く、下痢や呼吸器疾患などの症状から死亡してしまうことも多いのです。そこで多くの牧場は、仔牛は牛舎内で集団生活をさせず、屋外にカーフハッチを設けて個別飼育をしています。カーフハッチは病気予防だけではなく、1頭の仔牛が病気になった場合に、ほかの仔牛へのまん延を防ぐ働きもしてくれます。仔牛は突起物に吸い付く本能を持っているので、仔牛どうしを接触させると乳首を吸い合って傷を負うこともあります。個別飼育は、こうしたリスクも抑えてくれます。今はFRP(繊維強化プラスチック)製のものが主流で、月齢によってサイズもいろいろ。後方に換気口がついていて新鮮な空気を循環できるものや、UV加工がされているものも出てきています。その一方、ベニヤ板などで手作りをしたカーフハッチも時々見かけます。いずれも日当たりのよい場所に置かれ、こまめに敷きワラを交換するなど清潔に保たれています。中は保温性にすぐれ、夏は強い日差しからも守られます。カーフハッチの前方には小さな外庭があり、フェンスで囲われているのが一般的なスタイル。フェンスにはそれぞれ水槽と餌を入れる飼槽が取り付けられています。仔牛専用の牛舎を持つようなメガファームだと、屋外にカーフハッチを設置する必要はなく、仔牛舎の中に「カーフペン」と呼ばれる仕切りパネルを連結させて、仔牛の個室を多数設けて飼育しているようです。仔牛がカーフハッチやカーフペンを巣立つのは生後4か月ころ。それからは育成牛として集団生活を始めます。こちらもどうぞ【知ってる?】生まれた仔牛が、母牛に最初にしてもらうこと。2019.12.5仔牛の誕生。それは牧場にとって日常的なイベントです。分娩後、母子ともに無事だとわかると牧場スタッフの緊張がとけ、牛舎内に和やかな空気が漂います。生まれたばかりの仔牛は羊水で濡れていて、そのままにしておくと体温が奪われ命にもかかわりますから、すぐに拭いてあげる必要があります。母牛はそれを分かっている...こちらもどうぞお母さん牛になる前の期待の新人たち【育成牛】2019.10.17~身体能力を引き出す飼料ですくすく。乳用牛の場合、生まれてから最初の分娩をするまでの若牛は一般的に「育成牛」と呼ばれています。分娩をするのは最短で2歳ころですから、育成期間は約2年です。乳牛育成牧場とは、複数の酪農家からおとなになる前の若い乳牛(育成牛)を預かり、初懐妊するまで育てあげる牧場のことです。フリーストールやルーズバーン(フリーバーン)など、牛舎内で放し飼いをするスタイルの牧場では、牛さんたちは一定数に区切られた大部屋で寝起きをしています。この大部屋は「牛房」といい、大きな牧場であれば牛房もたくさんあります。牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。酪農家から若牛を預かって、妊娠するまで育てる【育成牧場】2019年8月16日JQオリジナル【職人による手染め】牛柄手ぬぐい東京/浅草の手捺染(てなせん)職人による1枚1枚手染めの、綿100%手ぬぐいです。明治時代から長く息づいている染工場ならではの、職人の技と経験をもった一品です。牛乳や乳製品は万能食材。和食から意外なアイデアまで、楽しんで使ってみ...牛乳や乳製品は万能食材。...乳の大地から【聞いてみた】お母さん牛の大部屋生活には試練もある。そこで牧場がする工夫とは...フリーストール牛舎やルーズバーン(フリーバーン)牛舎で飼養される乳牛たちは、「牛群」というグループに分けられ、同じ大部屋で共同生活をしていま...アイデア、どうでしょう?ヨーグルトとクリームで、たまには手作りデザートを食べませんか?買って食べるデザートやスイーツは、おいしくて、しかも手っ取り早い。TMRとは飼料種の名称です。頭文字を取...乳で体づくり殺菌にもバリエーションさまざま栄養がいっぱいの牛乳には、搾ってから皆さんの食卓に届き、消費するまでに一定の時間が必要なため、日持ちさせるために加熱殺菌が行われています。牛舎とサイロが建造されました。サイロとは牛の飼料を発酵させ、貯蔵しておくための施設装置です。乳牛はほぼ毎年出産をして継続的に生乳を出していますが、分娩の前後だけはの...乳で体づくりバターとマーガリン、生クリームとホイップクリームは何が違う?昔から人々を惹きつけてやまない乳製品のおいしさ。生まれたのが、その代用品です。代表的なものでは、バターの代用品であるマーガリン。マ...牧場訪問レポートハイジになりたくて酪農家に嫁いだ友美さんの大切な日々と、いま思うこと。題したブログが発信されたのは、2016年10月21日のこと。声を上げたのは熊本県菊池市の酪...酪農用語コラム牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている2019.12.27乳の大地から【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい2019.12.20酪農用語コラム牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。料理と乳製品のはなしアイデア、どうでしょう?おすすめショップ未来の食卓にむけてよく噛んでみた“自給率”酪農まふかん論ニュースとリンク。