パウンドケーキEntry#17昨日、朝早く夫にびっくりされた。トイレにネズミがいたって幸せそうな顔で言われた自分がベッドから飛び上がった。いうことって聞いたら、どうも夫がポケモンゴーをダウンロードして遊んでいたらしい。朝ごはん用何か焼きたかったので、空いた時間を使ってキッチンへ。一時期朝ごはん用バナナケーキを作るのが好きだった。レシピが自分が作成したというか、簡単すぎてただバナナとオートミールと卵を混ぜて、ベーキングパウダーかなんか加えて、上をスライスしたバナナでデコレートしてオーブンで焼けば完成。今回はもうちょっと難しくというか、食材を増やしてというか、ちょっと違うように作ってみたかった。パウンドケーキ、美味しい。これはいい朝の始まり。作り方も簡単で、手間かからないレシピだと言える。チョコチップやり方3本のバナナをフォークなどで崩す。ボールで卵を少し泡立てて、バナナとヨーグルト、バニラエッセンス、メープルシロップを加えて混ぜる。溶かしたココナッツオイルを入れて泡立て機で合わせる。別のボールでオートミール粉、ライ麦粉、シナモン、塩、ベーキングパウダーとタンサンを良く混ぜ合わせる。3に2を入れて、ざっくり合わせる。混ぜ過ぎないように注意。最後にチョコチップを加えて最後の1回、ゴムべらなどで合わせる。型にクッキングペーパーを敷いて、中に生地を流し込む。切った1本のバナナを生地の上に並べて、180度に予熱されたオーブンで40分焼く。出来上がったら型から出し、ワイヤーで冷ます。ラップして冷蔵庫保存。