このオーナーのジョン・ムーアさんと一緒に、在来種の野菜、その種についての話、五感を重視した食のワークショップ「食の探偵団」のミニプログラム、そして在来種の野菜を使った料理を召し上がっていただく(デモンストレーションや、皆さんに一部作っていただくなども含む)ワークショップを開催してきました。手をかけたらその分おいしくなるなら久しぶりにゆっくりと起きて遅い朝食。白菜のお味噌汁、ちぢみ法蓮草のお浸し、きゅうりと貝割れとゴマと生姜の即席漬け、ブロッコリーの茹でっぱなし、納豆、藤井さんの卵、焼き鮭、海苔、土鍋ご飯。食後に煎茶でゆるゆる。「卵の秘密の扉を開く」養鶏業者さんとコラボセミナー開催しました2月8日、横浜市都筑区のみんなのキッチンにて、岡山で養鶏業を営む藤井浩太郎さんをお招きしてコラボセミナーを開催してきました。Mooreさんとのコラボワークショップを今週末、高知市内で開催します!オーガニック野菜を自分で育てる、在来種を育て継承する、といった活動を続けているさんの話と「食の探偵団」(サカイ優佳子+田平恵美)の五感を使うプログラムとを楽しんでいただきながら、在来種の野菜や豆、オーガニックチキンを使った料理を召し上がっていただきます。088-884-5223*参加費他詳細、お申し込みはシーズにお願いします。直感!一目惚れ!で気持ちや行動が変わっちゃう何年か前から自分が好きと思えるものだけを買おうと考えるようになりました。同じエプロンが実は5枚!お気に入りのエプロンがあれば料理するのがもっと楽しく私が料理している姿を何度か見たことがある人ならおそらく目にしているのがギャルソン風の黒いエプロン。15年ほど前に近くの店でふと目にとまって購入し。使い勝手も見た目もよいしお値段も2500円とお手頃でした。15年愛用のエプロン。「本を売るのははじめの1ヶ月が勝負」と、大手出版社から独立して活動する出版エージェントのS氏。そこに集中することが大切なのだそうで、出版業界や音楽業界では常識なのだそうです。「にもかかわらず、90%の人がそれをしない。気づきを継続的行動に繋げるコミュニティの創出がキーワークショップのあり方について友人と話をする機会があった。さまざまな準備を経て作り上げていくワークショップ。参加してくれる人たちが「参加してよかった」と思ってくれるようなワークショップにしたいのは当然だけれど、その先に繋がらなければ意味は少ない。今年、こんなことしたいです!2013年も、おいしく楽しく食べ続けていける社会のために、今、考えたり行動したりするべきことは何かを考えて動いていきたいと思います。PEACEプロジェクトを、ただおいしく食べる、から一歩進めて社会的な何かに繋げていくことをしていきたい。編集トップへ戻る閉じる。