Link2017年5月29日(30日)放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の本田明子さんが「かつおの青じそタルタル」のレシピを紹介してくれました。「かつおの青じそタルタル」は、かつおの刺身としょうがをたたき、みじん切りにした青じそ、たまねぎがたっぷりと入ります。食感も楽しく、さっぱりとしているのでこれからの季節にオススメしたいレシピですよ。青じそは半量をみじん切りにし、残りは飾り用にせん切りにして水にはなします。たまねぎはみじん切りにします。かつおは粗く刻んでしょうがを散らし、一緒に包丁でたたきます。順に加えて、青じそとたまねぎのみじん切りを加えて混ぜます。☆青じそなどの香り野菜はかつおの強いうまみとベストマッチ!器に盛りつけ、飾り用の青じその水気をきってのせ、レモンを添えたら出来上がりです。Link★他にもあります青じそレシピと保存方法!青じそっていい香りで食欲をそそられますよね。それに、これからジメジメしてくる梅雨や熱い夏にぴったりでもある食材だと思います。・「やわらか青じそつくね」のレシピはこちら・「青じそのしょうゆ漬け」レシピはこちら・「しそサンド豚カツ」レシピはこちら・「まぐろの五香焼き」レシピはこちらそして、青じその保存方法!!瓶などの容器に水を少量入れて青じそを立たせ、ふたをするという方法があります。私もこの方法を知ってからコレで保存していますよ。オススメです!本田明子さんは瓶を逆さまにして保存していると言ってましたね。したら、取り出すときに軸を持つので取りやすいんだとか。次に青じそを買ったときに試してみようと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREV青じそたっぷりチキンバーグ・豚なす青じそレシピ!NHKきょうの料理は本田明子NEXTNHKきょうの料理ビギナーズはもやしのドライカレー風・もやしとひき肉のスープレシピ!作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。