煮ものはカロリーひかえめの調理法。肉は5cm長さに切ります。じゃがいもは8つに切り、水にさらして水気をきります。にんじんは4つの乱切りにし、たまねぎは5~6mm幅に切ります。しらたきは、熱湯で1~2分ゆでてアクを抜きます。さやえんどうは、さっとゆでて斜め細切りにします。鍋にAを合わせて沸とうさせ、肉を入れてほぐし、アクをとります。(2)(3)を加え、落としぶたとふたをして、中火で約20分、煮汁が少なくなるまで煮ます。時々、上下を返します。盛って(4)をのせます。副菜オクラのおかかあえ色よくゆでたオクラに、しょうゆと削り節を混ぜるだけです。手軽で飽きのこない一品。大豆もやしのスープもやしは、香味野菜と一緒に、さっといためてコクを出します関連するレシピ牛肉のレシピ牛もも肉のシュニッツェル牛もも肉は脂肪分が少なく、ビタミンB1、B2を多く含みます。ゆで卵に豊富なビタミンB群は、相互に協力し合って代謝機能を正常に維持します。ドイツ風カツレツは、炒め揚げなので、普通のカツレツよりも油の吸収量が少なく、カロリーが控えめです。牛肉やマッシュルーム、トマトにはうま味成分が豊富に含まれていますので、一緒に煮込むことで相乗効果が得られ、いっそうおいしくなります。牛肉は良質のたんぱく質や鉄分が豊富で、身体を温める食材です。薄切り牛肉のソテーフライパンで焼くだけ。つけあわせを変えれば、洋風にも和風にも牛もも肉のみそ漬け焼き焼き肉用の薄めの肉を使えば、漬けおく時間は20分程度でも、しっかり味がつきますヘルシーチンジャオロース炒め油を減らし、肉も赤身にすることで、通常のレシピに比べ20%のカロリーダウン!肉は脂身が少なく、たんぱく質がたっぷりとれるので、運動して筋肉を増やしたい人などにお勧めのボリュームレシピです。薄切り牛肉のバターじょうゆ焼き薄切りの肉を主菜に。