*cocoi来*ここいら*cocoi来*ここいらここいらとは長野の方言で「このあたり」という意味です。「自分の足元を大切に」暮らしていきたい思いをこめました。回復への道のりや日々の暮らしをのんびりゆる〜く綴っています。化学物質過敏症でも使える日用品や暮らしの知恵や工夫など載せています。個人差が非常に大きい病気です。遅くさせてしまうこともあります。17:29昨日のランチのメインディッシュは、玉葱のステーキ。在来種の玉葱を、イベント販売のお手伝いをさせてもらっているオーストラリア産自然栽培のオリーブオイル、ともえオイルと磯村さんの家の塩で味付けしただけです。アースデーマーケットの大先輩、磯村家のキッチンからの磯村さんが、今年の夏に旅立たれました。心よりご冥福をお祈りします。昨年、ここいらとしての出店はしばらくお休みすることを伝えると残念そうな顔をされて、そしてカレンダーをくださいました。キッチンで大活躍の磯村さんのカレンダー、あと1ヶ月で最後だなぁとしみじみ思っていると、なんと3月まであったのをみつけ心が少しばかりほっこりしました。在来種の玉葱で、1個130円〜140円もします。カフェスローで土日に販売しているので、バイトに行った時にたまの贅沢で購入します。(というか、前回買ってリピートしてまた次回もリピート決定)在来種とは、ある地域で伝統的に栽培され、遺伝子操作などの現代的な品種改良を行っていない作物のことです。農薬、肥料もつかっていません。高いけれど、玉葱がメインディッシュになるくらい甘くて美味しい。味付けもシンプル、素材の味で十分楽しめます。細胞が喜ぶ食べ物と、表現した方がいましたが、まさしくそのとおり。その味に感動できることに幸せを感じた昨日のお昼ご飯でした。トラックバック機能は終了しました。