どのお店でも出来る4つをご紹介。例年、この時期になるとどうしても話題になってしまう「ノロウイルス」。今年は宮城県産の牡蠣に「ノロウイルス」が検出され、宮城県内での牡蠣は全て出荷が停止されてしまいました。今年も猛威を振るう「ノロウイルス」ですが、万が一にでもお店で感染させてしまうとお客さまにご迷惑をかけてしまうのはもちろん、お店の営業停止も余儀なくされてしまいます。【飲食店オーナー必見】料理の提供速度で顧客満足度は変わる!ようやく多忙しの忘年会シーズンも終わりましたね。忙しさのあまり料理の提供が遅くなってしまったり、逆に忙しすぎて料理の提供が遅くなってしまったなんてお店の方もいらっしゃるのではないでしょうか。「あの飲食店にまた行きたい!」と思われる接客エピソード6点つい行きたくなる、何度でも行きたくなるお店ってどんなお店なのでしょうか。美味しいのは勿論だけど、それだけじゃない理由もあるはず。接客2016年12月24日サービスの質を向上させたいなら「レストランサービス技能検定」がおすすめ!飲食店での接客サービス、丁寧な対応をしたいと思いつつ、なかなか思うようにはいかないもの。配膳する時にやってしまったほんのわずかな失敗が、お客様を怒らせてしまい、のちのちにトラブルになってしまった、というケースも珍しくはありません。「レストランサービス技能検定」。[衛生編]街中、忘年会やクリスマスムードが高まってきて、外食シーンも増える12月。忙しくなればなるほど、つい目が行き届かなくなりがちな飲食店の衛生面。実は、ほんのわずかなお掃除忘れが「こんな店、二度と来るか!」って、お客様を逃がしているかもしれません。クレンリネス2016年12月22日ここに気をつけよう!この飲食店にもう二度と行きたくないと思った7つのワケ【食べ物編】もう1週間もすれば年末年始。お休みモードになりますね。そのおやすみモードから開けた年始、オフィスや学校で繰り広げられる話題。それはどんな飲食店でどんなメニューを堪能したかなど、イルミネーションさながらのキラキラした話題で一杯です。期待が高いからこそ、期待外れなことがあると、がっかり感も高くなってしまうのです。害虫は絶対に入れない!飲食店のための害虫対策まとめ害虫って本当に困りますよね。「あのお店は虫が湧いている」なんて噂が立ったらお店の営業を続けられなくなってしまいます。そこで今回は何と言っても虫を入れない・侵入させないことに絞って、飲食店でやっておきたい害虫対策をご紹介したいと思います。お店の衛生面、大丈夫ですか?飲食店で働く方にとっては厳しい意見ですが、女性にとって「美味しくって、お洒落なお店」は当たり前。どんなに綺麗に見えても目立たない角の汚れが見えた途端、一気にゲンナリ・・・なんてコトもあるそうです。お洒落な人は見えない所にそこだわる、なんて言いますが、お店のどこを見てもキレイだったりすると衛生面にもちゃんと気をつかえていることをアピールすることが出来ます。接客編~以前紹介した、飲食業界で働くなら絶対に知っておきたい『QSC』。人気記事ランキング身近なアレを加えるだけ!一流店もやっているお米が美味しく炊ける方法とは?ソムリエ資格は2種類ある!?飲食店の方のためのワインの資格まとめいまさら聞けない!飲食業界の常識『QSC』ってなんだっけ?飲食店必見!英語メニューを作る時に知っておきたいこといまさら聞けない!グリストラップの掃除方法と掃除グッズを改めて確認。その日本語間違ってるかも!?今のうちに正しておきたい接客用語15選ちゃんと使い分けできてる?一般的な包丁の種類とその用途まとめ初めてでも簡単!飲食店のFacebookページの作り方ビールの温度管理、出来てますか?美味しいビールを提供するために知っておきたいこと。飲食店の方必見!ビールサーバーの洗浄をサボってしまうとこうなる。佐世保のミカンで育った高品質な「九十九島とらふぐ」が登場。「低温調理」を飲食店が導入すべき3つの理由。