この苦味は温度のせいだろうな。温度が上がったら苦味が消えて綺麗に。その分物足りないところもありつつ。一歩温度が上がると旨味が湧いてきた。雑味に感じる瞬間もあるから温度調節は結構ギリギリのポイントを見極めないとなのかも。原酒でこの味だとちょっと頼りない。いや、原酒なのにこの軽快さっていう観点で飲んだほうがいいのかな。原酒の売りはなんなんだって話はありますけど。一貫して酸味が面白い。キツくないから酸で個性をってほどの主張じゃないけど、後味として残る味が面白い。格別とまでは言わないけどなかなか興味深い味だったので、今後も見ていきたいお酒です。ところで朝日ってお米は初めてです。軽快に辛口仕上げましたってあるせいか、あんまり米味がわからなかった。僕の舌がそんなもんって話しなんでしょうけど。いうところが特徴なんだろうな。ラベルには亀の尾を引き合いに出してますけど、ああいう旨味とも違うしなぁ。