:20分以内コメントしっとりゆでたエビにアボカド+「スンチャンコチュジャン」で濃厚クリーミーなおいしさ。レモン汁で作ったすし飯とたっぷりのベビーリーフで爽やかさっぱりのサラダちらしです。沸騰したお湯に塩(分量外)を入れエビをゆで、色が変わったら火を止めそのまま冷ます。アボカドは縦に切れ目を入れ半分に切って種を取り、スライスする。※1、※2をそれぞれ混ぜ合わせておく。温かいご飯に※1と白ごまを混ぜ合わせ冷ます。みじん切りにした玉ねぎと※2を混ぜたものに[1]と[2]を加え軽く混ぜ合わせる。[4]にベビーリーフを盛り、[5]をのせてできあがり。ポイントボイル済みのエビを使うとお手軽にできます。アボカドは変色しやすいのでカットしたらすぐ使うかレモン汁をかけてラップをして色止めしましょう。