行き方をアプリでみる4階へお越しのお客さま4階へお越しのお客さまは入り口が異なります。詳しくはこちらのページをご覧下さい。※写真はイメージです。TABLESの季節をあじわう一汁三菜。丁寧に調理し、5つの器へ盛り付けています。TABLESの「FOODS」に関わるかたがたをお招きし、その物語に耳を傾けながら五季膳をあじわうイベント。五季膳のメニュー開発を手がけるフードデザイナーの小沢朋子さん、伝統野菜の八百屋の高橋一也さんを語り手に、毎回スペシャルゲストを交え、食や季節について語らいます。green井上隆太郎さん。千葉県鴨川で営むハーブとエディブルフラワーの農園や、ボタニカルソーダのお話を伺います。今回限定の特別なボタニカルソーダもご用意致します。小沢朋子/モコメシ(フードデザイナー)「食べるシチュエーションをデザインする」をコンセプトに、フードやディスプレイにとどまらず、たべる人の行為、たべる時間と経過、そして終わり方......その全てが楽しく、美しく、すとんと腑に落ち、心に残るものであることを大切に、デザインと料理をする。季節の素材を使いながらスパイスをちょっぴりきかせ、気張らない驚きのある料理を中心に、レセプションやイベントへのケータリングの他、雑誌へのレシピ提供、執筆、メニュー開発、など。2012年12月、東京都台東に「モコメシアトリエ」オープン。その後(株)キハチアンドエス青山本店に調理師として勤務するなか「有機野菜」と出逢う。野菜の販売や、生産者を守るための活動、次世代のオーガニック市場の開拓に取り組む。著書に『古来種野菜を食べてください』(晶文社)。NHKラジオ、ラジオ深夜便にて「やさいの日本地図」のコーナーを担当。(エディブルフラワーとハーブの農家)ウィンドウディスプレイやイベントでの活けこみ、装花やガーデンデザインを本職とするフローリストとして出発し、2014年から千葉県鴨川市の里山を拠点に、完全自然農法でハーブ&エディブルフラワーを生産する。2018年春から千葉県大多喜でフルーツブランデーの蒸留所を作るプロジェクトに参画。STOREメンバープログラムのカフェメニュー10%OFF優待の対象外です。お食事代(五季膳)込。参加費は当日受付にてお支払いください。参加のお申込は当WEBサイトより受付。※本イベントのご予約をいただくには、株式会社資生堂が運営する「資生堂グループ会員」への登録が必要となります。