2009すっかり食欲の秋。ケータリングやお弁当、NETSHOPPINGなどなど、マンゴスチンの食欲の秋、お届けします。秋メニューたち、よろしくお願いします。して、こくのあるトマトスープ。した白インゲン豆はくせがなく、食べやすく、お豆が苦手な人にもおすすめの一品。使用する食材は24種類。米にまとわりつくちょうどよい固さのルーは、ヨーグルト、ガラムマサラでマリネした柔らかい豚バラ肉、トマトの酸味、おくらのねばりが溶け込んでいて、少しスパイシー。家庭ではなかなか作れないカレーです。塩、こしょうで味付け、グリルした鶏肉はジューシーで柔らか。そんな鶏肉にこくがあってクリーミー、パルメザンチーズが程よくきいたマスタード&クリームソースがい〜い感じでからんでます。豚肉とイカのタイ風の炒め物です。〉ざらめを使ったほどよい甘さの味付けが、ケータリングでも大人気の和食メニュー。温泉たまごと一緒に食べるとたまらない罪な味。〉さっぱりとしつつもコクのある赤ワイン煮。秋の味覚、木の子たっぷり。秋の野菜がふんだんなお惣菜たち。partycateringそしてそんな素晴らしい活動を展開中の、アライアンス・フォーラム財団の代表が原丈人さん。本当にすごい人なんです。実際お会いして、また原さんのことを知れば知るほどファンになりました。明るい未来へむけ、試行錯誤中のMANGOSTEEN。明るい未来がパッと開けるようなとても素晴らしいことでした。こんな意義ある仕事を紹介していただいたランダアソシエイツの宮本さん、れみちゃん、本当に感謝です。来年、ナイスパーティーができるよう日々精進です!(原さん「ほぼ日刊イトイ新聞」に登場してます。partycateringスピルリナは、螺旋形をした大きさが0.5mmほどの栄養豊富な緑色の食用藻。約35億年前に誕生し、灼熱の時代、氷河期を生き延びてきた大変生命力のある強い生物です。タンパク質の含有量が65~70%と非常に高い上に、アミノ酸スコアは100と、鶏卵・牛乳と同じ数値を示す理想的なタンパク源と言えます。MANGOSTEENは、このスピルリナを使って、スピルリナプロジェクトが進行中のアフリカ、ザンビアでも簡単に素材が手に入り、美味しく、簡単に調理できるメニューの開発も担当しました。スピルリナと大豆のホムススピルリナッツレシピ↓クリックしたら大きくなります。2009を主催したアライアンス・フォーラム財団。次の時代の、新たな基幹産業を創生すべく、活動を展開しています。新しい雇用を作り、人々を豊かにすることができます。その技術をもって、世界の発展途上国の貧困問題解決のリーダーになることを目指しています。時代を担う人材を育ててゆきます。豊かな世界の実現に貢献してゆきますーすごいところを、本気で目指し、そして、すでに着々と様々なプロジェクトを具現化しています。その中の一つが『スピルリナプロジェクト』。partycatering演出も担当したレセプションパーティー。映像・音響は(株)ソーラーに、グリーンコーディネートは、megreenにお願いしました。