元気の出そうな素材がたっぷり。ごはんを入れてクッパにしても。大さじ1/2作り方Aは合わせます。肉は細切りにしてAをもみこみ、下味をつけます。にんじんは4cm長さのたんざく切り、にらは4cm長さ、ねぎは1cm厚さの斜め切りにします。とうふは3cm角に切ります。キムチは、ひと口大に切ります。鍋にサラダ油を熱して肉を入れ、中火でいためます。肉の色が変わったら、Bとにんじんを加えます。ひと煮立ちしたらアクをとり、弱火にして煮、とうふを加えます。にんじんがやわらかくなったら、にら、ねぎ、キムチを入れます。ひと煮立ちしたら火を止めます。関連するレシピシチュー・スープ・汁物のレシピキムチのスープ韓国風スープを、鍋を使わずにとり肉とキムチのスープ熱々スープが、キムチの辛味でさらにホット。下ゆですると、かさが減って扱いやすい。ゆで汁も使って、うま味じゅうぶんはくさいのスープ煮こんぶとベーコンでうま味がアップします。肉だんごと春雨入りキムチスープとうがらしの辛みが効いたスープ。はくさいのスープベーコンとも相性ばっちり。