引き続き、心ゆくまでお楽しみ下さいませ(^-^)この度は誠に有難うございました。青〜熟梅はどう使おうかと考えながら、とりあえず洗ってアク&ヘタを取って今日は冷凍まで。楽しく暮らせそうです☺️ありがとうございます。~ダモンデファ-ム~2019.06.17.かおり様こんばんは!お受取のご連絡をありがとうございます(^-^)!早速お楽しみ頂けているようですね。紅甘夏、見た目に裏切られ、驚きますよね。そんな一人エンターテインメントショーを繰り広げてしまう凄いやつなんです。地味な名前もまたそのインパクトを押し上げているのだと思います。梅も、丁度絶妙な時期にあたり、青梅的味わいと、熟梅的味わいの両方を同時に味わえる時にお送り出来たかなと思います。青梅には青梅の、熟梅には熟梅の美味しさがそれぞれあり、シロップにも、梅酒にも、梅干しにも、梅エキスにでも!遥か昔からその効用が認められ、未だに衰える事なく生産が続けられている、日本を象徴するようなそんな梅を是非存分にご活用下さいませ。シールに関してでございますが、そうです!一見間違いそうな個体たちもいるので、判別出来るよう付けさせて頂きました(^-^)ともやん2019.06.16.昨日届きました。今回も外見は良くないですが、味は良くパクパクいただいています。今回も友人と分け合っています。ありがとうございました。~ダモンデファ-ム~2019.06.17.ともやん様こんにちは!この度も引き続きありがとうございました!そろそろニューサマーオレンジもシーズン終了間近となり、お届け出来て嬉しく思います(^-^)ご友人の方々にもお分け頂いているのですね。いつも恐れ入ります!(少し表皮にシワの寄ったくらいが一番美味しいので、実は訳ありの方が今の時期はとてもお得なのは秘密です笑)引き続き、お楽しみ下さいませ。_)m!mint2019.06.12.梅200砂糖150、それにオマケでいただいたオレンジ1個を4等分に輪切りしたものを漬け込んでいました。飲み頃かしら😘と試飲してみました。梅の香りににオレンジの芳香でフルーティさが加わりとても美味しい😘リンゴ酢入りのシロップもそろそろかしら。楽しみだな〜♪毎日の楽しみが増えました。~ダモンデファ-ム~2019.06.13.mint様こんばんは!いつもありがとうございます😊なんとっ!オマケでお入れしたオレンジも有効的にお使い頂けたのですね!なんとも!贅沢に!ありがとうございます。仕上がりの方はいかがでしょうか。梅の香りにオレンジのフルーティさが加わったと。他では見られない、味わえないブレンドでございますね。至高の贅沢に思います。_)mリンゴ酢入りの方も気になっております。同じバラ科の果実同士、香りと味わいの絶妙なハーモニーが奏でられる気がしていて、とてもドキドキしております。ご教授下さいませ!ゆうまま2019.06.09.こんばんは。気まぐれセット届きました。箱を開ける前から、柑橘系の香りがしていて、幸せな気分になりました。ニューサマーオレンジも初めていただきました。一つずつ、味見させてもらってます。娘と幸せを噛みしめました。今日は、完熟梅を梅味噌にして瓶詰めしました。~ダモンデファ-ム~2019.06.10.ゆうまま様こんにちは!お受取のご連絡、ご感想まで頂きありがとうございます!可愛いぬいぐるみちゃんとの共演にほっこりしております。無事届きました様で安心致しました(^-^)ニューサマーオレンジは初めてでございましたか!その不思議な味わいをご体感頂けたようでございますね(^-^)このニューサマーオレンジ、収穫してすぐの味わいもまた今の酸味の落ち着いたものは一味異なる味わいでございまして。奥行きのある立体的な味に加えて、移ろいゆく時間の経過と共に“四次元的”に長く楽しめる柑橘でもあります(^ν^)是非ご堪能くださいませ。『幸せを噛みしめる』とはなんと素敵な表現なんでしょうか。恐れながら、ただ機械的に作物を作り、ただ売る事だけが農業ではないと考える私にとりまして、深く心に響くお言葉にございます。心より深く感謝申し上げます。当園の柑橘はお客様に“幸せ”も一緒に運んでいるんだなぁ、と思うと舞い上がってしまいそうになります。言いますか、気持ちは先行して既に舞い上がっております。高さは、そうですね、レモンの成木にあたる5m近くといった感じでしょうか(^-^)!ハシゴを踏み外したら致命傷になるくらい高いんです!(なんのこっちゃ笑)そして梅味噌もお作り頂けたのですね(^-^)ありがとうございます。先日の季節外れの雹により知り合いの梅農家さんが、たった数分の雹で収穫間近の梅が全滅した事を聞き、昨年よりは少ないけれど今年無事収穫を迎る事の出来た当園は幸せなのだなと噛み締めております。今年は特に全国的に貴重な梅を存分にご堪能下さいませ。この度は誠にありがとうございました!またのご縁を心よりお待ちしております!Mami2019.06.06.レモンを入れていただいたので久々に柑橘サワードリンクを仕込みましたー!夏を爽やかに過ごせそうです。~ダモンデファ-ム~2019.06.07.こちらもご投稿ありがとうございます😊!なんとも贅沢な使い方ですね!最高ですね(^-^)素敵な彩りと味わいに仕上がってくれると思います。この時期に仕上がる貴重な国産柑橘でしか出来ないレシピですね!ちなみに、輪切りにして、氷砂糖でシロップを仕込む感じでしょうか?是非勉強させて頂けたらと思いまして!Mami2019.06.08.ほぼシロップと同じで、リンゴ酢いれるだけです。~ダモンデファ-ム~2019.06.08.なるほど!ありがとうございます(^-^)私自身リンゴも好きなので、リンゴの風味もプラスされるとなったら、もうたまりませんね。~ダモンデファ-ム~2019.06.03.皆様こんばんは。いつもご利用頂いております皆様、いつも誠に有難うございます。不定期で申し訳ございませんが、今年分の青梅、少しだけ再販を開始致しました。今年の少ない収量をみると、収穫作業から販売までの一連の流れが、いつもよりとてもデリケートになりまして。ご迷惑をお掛けしております。今年分は特に、あるだけでの販売となりますので、この後も細切れに販売と完売を繰り返す形となる見込みにございます。完売となっておりましても、対応が可能な場合もございますので、その際はお手数ではございますが、ご一報頂けましたら幸いでございます。引き続き、どうぞ宜しくお願い致します。3,290円1mint2019.06.03.梅、我が家にも妹宅にも届きましたよ🤗さっそく梅好きの妹から喜びの連絡が入りました。リンゴ酢も加えた梅シロップを作るとのこと。私もレシピを教えてもらったので同じように作ってみようかなと思っております。できたら連絡しますね。ありがとうございました。~ダモンデファ-ム~2019.06.04.mint様こんばんは!この度は妹様の分までご一緒にご注文頂きまして、ありがとうございました😊いつもいつも、恐れ入ります!梅がお好きなのですね(^-^)そんな妹様に当園の梅をお使い頂けて嬉しい限りにございます。大切に丁寧にお使い頂けてるのだろうなぁ、と嬉しさが内側から込み上げて来ております。リンゴ酢も加えた梅シロップとは、、、っ!濃厚な甘みの奥に華やかに香る芳醇な梅の香り、そこに後から覆いかぶさるようなリンゴ酢のはちきれんばかりのフレッシュなサワー感が!夏を感じる!そんなイメージが!頭をよぎっております!笑どんなものなのでしょうか!?とても気になっております!是非、もし仕上がりましたらご連絡頂けたらと思います(^-^)いつもありがとうございます😊ゆさ2019.06.03.昨日受け取りました。今年の梅仕事始めました。青梅の甘露煮から始めました。食べ頃になるのでのんびり待ちます。毎度素敵なご投稿まで頂き恐れ入ります(^-^)(袋から開けて、キレイなザルまでご用意頂いて“映え”るように美しく撮って頂けて、しかも画像を見栄え良くする為に配置を絶妙に調整下さっておりますその手間暇と御心使い!ヒシヒシと伝わっておりますよ!いつもありがとうございます!)今年も額に汗たぎる梅仕事の時期になりましたねぇ!(今年はうちでも梅仕事できるかなぁ?笑。お客様最優先なもんで、残るかな。笑)青梅の甘露煮とは!私はやった事がなく。リンゴ酢漬けとな!なんとも!梅仕事はバリエーションが豊富なのですね。いやはや、大変勉強になります。『梅、凄いな』と驚いております。日本の伝統と心意気が長〜い年月をかけて積み重なった宝石の様な賜物なのでしょうか。(梅のある品種の別名が『ブルーダイヤ』と呼ばれおり、なるほどなと感心しました)実に奥が深い。実は、先日あるお客様より『梅エキス』なる物を作った!とご連絡を頂き、なんだそりゃっ!?と驚きを通り越して感動すら覚えるその黒さ、そしてその出来上がるまでの工程の多さ、極め付けは仕上がりの極微量さに、思わず息を飲んだ次第でありました。そんな、豊富過ぎる梅仕事のバリエーションに眩暈を起こしそうになりつつ、日本の梅に無限の可能性を感じておるここ最近でございます。お恥ずかしながら、私はまだまだ勉強が足りないようです。それは、一生を掛けても学び続ける価値のある事だと認識しております。皆様からいつも勉強させて頂いております。ありがとうございます。引き続き当園の梅を今年の梅仕事にてご活用下さいませ!この度も誠に有難うございました(^-^)!るおーママ2019.06.02.遅くなりました!楽しみにしていた気まぐれセット!色々な柑橘が入っていて嬉しかったです。どれもみずみずしくて甘くて美味しかったです。美味しいうちに紅甘夏は砂糖漬けとジャムにレモンは砂糖漬けにしました。これから、炭酸割りやかき氷のシロップなどで楽しみたいと思います。~ダモンデファ-ム~2019.06.02.るおーママ様こんばんは。お受取のご連絡、ご感想まで頂きましてありがとうございます(^-^)紅甘夏は砂糖漬けとジャムに、レモンは砂糖漬けに、色々な使い方をして頂けているのですね!有り難い限りでございます^o^こらからの季節、炭酸割りやかき氷まで!色んなシーンで皆様とお楽しみ頂けましたら幸いです。言えば紅甘夏シロップのかき氷とかニューサマーオレンジシロップのかき氷とか見たことも聞いた事もありませんね!紅甘夏の紅がかった香り高いジューシーなシロップのかかったかき氷。ニューサマーオレンジの夏を思わせるシトラスの香りの強い、立体的な味わいのシロップのかかったかき氷。いや、待て、夏といえば外せないレモンもあるぞ。あ、これ、絶対美味しいやつですね笑なんという贅沢なのでしょう!おっと、妄想が過ぎましたね。~ダモンデファ-ム~2019.06.01.ともこ様こんばんは。私の駄文を読んで頂けてるのでしたね!いつもすみません。伝えたい事を、下手な文章に落とし、数パーセントしか落としきれず笑、気が付けば脱線し、いつもモヤモヤする事の方が多いんです。!先日のご縁を頂いたラジオ収録の際にピンと来ました。頭の中の考えを下手な文に落とすからロスが出るんだと。得意な方の言葉と表情で表現する事の方が性に合ってるなと。私は元来、言葉に表情、身振りもつけて表現するタイプの人間でして(^-^)脱線は変わらずしますが!笑なので、今こっそりと仕込んでいるダモンデファームの動画での表現を今後、より強化していく所存です(何よりもやってて楽しくて笑)そんな、畑からのご案内など、もっとダイレクトに全国のお客様にお伝え出来る手段を突き詰めて参りたいと思います。ご期待下さい(^ν^)!この度も誠にありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します。~ダモンデファ-ム~2019.06.01.kawap様こんばんは!お受取のご連絡をありがとうございます!当園のこだわりに共感頂き、恐縮でございます。『最高です!』の有り難いお言葉、正にそのお言葉こそ生産者として『最高!』にございます。心より深く、深く!御礼申し上げます。生産者冥利につきるとは正にこの事でございます。そのお言葉、私ではなく、懸命に花を咲かせ、近年の過酷な自然環境の中でも何食わぬ顔で当たり前に実を膨らませ、完璧に仕上げてくる木々達に本当はかけて頂きたいのです。ここまで仕上げてきたのは決して私では無く、あくまで私は彼らの健全な生育環境を整備しただけであり、こんなにも立派な、また口にされたお客様の感動を巻き起こせる奇跡のような果実をならせる事が出来るのは植物達の力であると信じているからです。代わりに私めが!お伝えしておきます!責任を持って!(^-^)これからも自然に寄り添い、植物達の声無き声に耳を傾け、口にされたお客様の『最高!』を引き出せるような作物を植物と土と共に協働で生産して参りたいと思います。長くなってはしまいましたが、この度のご縁に感謝致します。これからも是非当園をよろしくお願い致します。ありがとうございました。Mami2019.06.01.おいしい柑橘いっぱい来て嬉しいです。全種類剥いて切っていただきました!ニューサマーオレンジって味が濃くておいしいんですねー。梅も送ってくださる気がしたので昨日醤油を買っておいて青梅醤油を作りました。一夏冷奴をおいしくしてくれると思います。楽しくいっぱいいただきます。~ダモンデファ-ム~2019.06.01.Mami様こんばんは!お受取のご連絡、ならびに素敵なお写真までご投稿頂きまして誠にありがとうございます(^-^)!そうなんです。この時期のニューサマーオレンジは更に濃く感じて頂けると思います。水っぽいシャバシャバした柑橘が多い中、この子はそれを見事に覆してくれます。笑もっと表皮がしわしわ、カチカチになるくらいまでのものが本当は一番美味しいんですよ!濃厚でまるで濃縮したジュースを飲んでいるかのような。来シーズンからうちに仲間入りする黄金柑(ゴールデンオレンジ)だと感動の域に到達しますよ!パイナップルを思わせる強い香りを漂わせるんですから!もう!(すみません、あまりの興奮に取り乱しました笑)梅も予想されておりましか!やられました!しかもお醤油まで準備されて!完敗です。潜ませたつもりだったのですが(^∇^)沢山、ご活用下さいませ。心ゆくまで、ご堪能下さいませ。この度のご縁に感謝致します。ありがとうございました(^-^)Mami2019.06.01.黄金柑、やばいよだれが。シワシワになるくらい熟したものって買えないので、直接買って初めて柑橘の美味しさを知りそうです。