プラス料金になっても大好き鴨肉を食べたくて。デジュネの品書きはこんなです。月曜不定休ちなみに、「トシ・ヨロイヅカ」さんが斜め前にあります。思ったけれど、6月30日13時過ぎくらいから、ココログの障害情報が出ていたようです。わたしは移動中で見ることあたわずだったので、親しい人何人かに「ちょっと見てみて~」とお願い。いつも普通に閲覧したり更新やら書き直しやらしているココログですが、もし過去のデータが全部吹っ飛んだりしたら、わりとショックだわ・・・と一瞬青ざめもしました。いう具合に検索するなど。莫大な料理データなわけで・・・わたし打ち合わせに差し障るところだったし。東京に移動していて、秋の雑誌のページの打ち合わせなどいろいろ。新潮社で打ち合わせした後、近くの「ル・マンジュ・トゥー」へ。_)>)赤いジノリでメインの鳩のお皿。味も強烈、赤ワイン飲まずにはいられようか~なお皿。●そしてデセールの2皿目が冷たいショコラの濃い濃い濃いクレームで、ものすごく香りがよくて高貴な味。ショコラのマカロンと。すごく久しぶりだったのにショコラ好きを覚えていてくださってうれしかったです。食後に谷さんも交えてお話:●京都における現在の「ミシュラン状況」を尋ねられたのだけど・・・わたしもほとんどわかっていません。●ご自身のミシュランの時のお話。●谷さんは実は京都にゆかりがあるというお話。京都のことを本当によく言ってくださいました。打ち合わせがてら一緒にいただいた京都館の岩城千恵子さんも喜んでくださった模様・・・ほんとよかったです。東京のフレンチは圧倒的においしい・・・レヴェルが違うと思う。京都のあのお店やあのお店は全然負けてないよね☆☆☆などと話したのでした。10月に東京で、京都の食に関するシンポジウムをやります。いう風にしましょうって話し合っているところです。フレンチやイタリアンの方にもご登場いただこうと企画中です。この日の「ル・マンジュ・トゥー」の献立12000円(+サ10%、税)●アミューズに、ブルゴーニュのエスカルゴの串揚げ、リヨネーズソース。●ドンブのかえるのソテ、ロックフォールと香草のソース。添えられていたハーブが、セルバチコとういきょう。