地元特産で米粉料理/食と農の知識高める地元特産で米粉料理/食と農の知識高める2018.01.31協力して調理をすすめたJAいしのまき河北農産加工グループ連絡協議会は1月18日、石巻市成田のビッグバンで料理教室を開き、会員13人が参加しました。JA職員を講師に、地場産野菜を使った米粉料理5品を作りました。旬を迎えた地元特産品のつぼみ菜を使った米粉グラタンや、米粉のナンなどを調理。会員は協力してナンをこねたり、食材を切ったりするなど、手際よく作業をすすめ「身近にある食材の新しい食べ方を発見できた。米粉がさまざまな料理に活用できることに驚いた」と話しました。菊地かをる会長は「米粉の活用など地産地消に今後も取り組むほか、農業と食の知識を高め、自分と家族の健康を守っていきたい」と話します。トピックス一覧へ戻る組合報「まごころ」JAいしのまきでは、組合報「まごころ」を毎月発行しております。地域住民の皆さんにさまざまな情報をお届けするコミュニティ紙「IRODORI」を発行しています。「IRODORI」一覧へ。