■親子丼+小うどんすだちおろし。■小うどんすだちおろし。GW初日ということで東北新幹線指定席は満席。上野から......再び蓋物が供され蓋を外すと中には『くもこの松前焼』、酢橘を搾り頬張ると濃厚な『くもこ』と昆布の旨味と柑橘の酸味の三層が口...半分はそのまま食べて、残り半分には酢橘を軽く搾っていただきました。......なぜか、ストレートで美味しく感じてます。ノンビートモルトとほどよく甘いグレーンウイスキーが調和するクリアな飲み心地。夜のおまかせ......鳴門のわかめってのがものすごい歯応えだ。出汁は素晴らしいバランス。お造りはマグロ赤身と鯛。酢橘を先に絞ってみた。