2017ツイート今回、本格的なバターキチンカレーが作りたい、と手を上げてくださったのはインフォザインのWさん。助手はWさんご指名のインフォザインのAさん。ライバルとして戦った2人が協力して作るカレー、今回も期待が募ります!!まずはじめに、タンドリーチキンを作りましょう。今回使用した鳥もも肉は4kgですので、一番大変な作業かと思います。こちらの調味料に、一晩漬け込みます。料理をしない筆者はびっくりですが、ヨーグルトでお肉が柔らかくなるんですね!!漬け込んだ後のお肉はこんな感じです。美味しそうな香りがして、食べたい。ゴールはここではなくバターチキンカレーなので我慢します。カレー用の鍋にはまず、バターとカルダモン。カルダモンは香り出しなので、香りが出たら取り除きます。旨味やコクを出すのに欠かせない、と言われています。生カシューナッツを2時間水で戻してから作ります。生カシューナッツってどこに売ってるの?と思いましたが、アメ横のスパイス屋さんで売っていました。これはちょっとチキンが入らない!!ということで、2つの鍋に分けることになりました。鍋から鍋へ、ドボボボ。いつの間にかどっちの鍋が美味しいのかバトルに...!!?ベースは同じバターチキンカレーですが、スパイスの割合が異なる2鍋が完成...。鍋ごとに少し味が異なるので、白米をセンターに2種盛りにしてみました。毎回おなじみのNさんのらっきょうも忘れずにトッピング。実は片方の鍋だけ、「チリパウダー」が入っています。前回バングラディシュカレーのKさん曰く、「チリパウダーは旨味。辛くないよ」とのこと。筆者は辛いものが全くダメですが、たしかに大丈夫なお味。おかわりも出来て、お腹いっぱい!!Wさん、Aさん、ありがとうございました!!そしてこの日は、つなガレーの生みの親で、ずっとカレーブログ記事も書いてくれていたYさんが会社を旅立つ日。このバターチキンカレーのように、濃厚で味わい深い人でした。vol.2」が発売されました!このイベントを立ち上げた経緯など、素敵にまとめてくださっています。書店でご覧ください!ツイート前の記事へ次の記事へKAWAGUCHI.S--27Jundas.の日常炭水化物抜きトレンドを無視する、ボリュームカレー。先月から始まったイベント「つなガレー」。今月の当番は、千葉工大卒業生チームでした。弊社には千葉工大卒業生が6名在籍し...24Novdas.の日常プリン教室開催!先日、プリン教室を開催しました。社内で話題の「簡単プリン」を、インタラクションデザインラボのAさんが先生となって教え...14Sepdas.の日常あのスープストックカレーを、つなガレーで再現。ビジネスデザインRSSを登録するお気軽にお問い合わせください。ご質問やご相談を承ります。お気軽にお問い合わせください。お問い合わせバックナンバーへ最新の制作事例や季節のトピックス、デザイナーのつぶやきなど、das.ならではの情報をお届けします。メールアドレス入力前に「個人情報の取り扱いについて」をご覧ください。ここでご入力いただきましたeメールアドレスは、メールマガジン配信のためだけに使用いたします。