服薬やインスリン注射の治療効果をあげるためには、厳しい食事制限をしなければいけないと考えている方が多いと思いますが、実は糖尿病になったからといって、食べられないものは一切ありません。「食事療法」といっても糖尿病専用の特別な食材で料理をつくらなければいけないわけではなく、毎日の食事の「バランス」を整えて、「質」を変えるだけで、医療効果を倍増させることができます。講師はりまや佳子の父は、71歳の時に慢性膵炎から糖尿病を発症したことをきっかけに、オーガニック・リハビリ料理を実践し、以来12年間、83歳になった現在も食事療法だけで、薬に頼ることなく元気に暮らしています。G-veggieスタッフの南澤晶の母(75才)と糖尿病、父(77才)は予備軍。お母様は21年前に過労でリウマチを患い病院で検査をしたところ、「血糖値が400」で糖尿病であることが発覚し、投薬治療を続けながら長年過ごしてきました。数年前に膝を骨折して入院したことをきっかけに、「インシュリン投与」が始まってしまったそうなのです。ちなみに、この時のヘモグロビンA1cが8.3。そのタイミングで、南澤がオーガニック料理教室G-veggieのオーガニック料理基礎コースに入学したので、家族揃ってオーガニック料理生活をスタートしたところ、病状がみるみる改善。現在に至っては、リウマチは検査の結果数値が「0」。なり、めでたく「インシュリン投与」をやめることができました。​この劇的な体調の変化を目の当たりにして主治医の先生が「どうしてこんなに良くなったのだろう」と不思議がっているとのこと。お父様は「ぜんそく・高血圧」という持病がありますが、毎月定期的に通院し血圧測定や血液検査をしているので病状は安定。オーガニック料理のおかげで、糖尿病も未だ発症せず、食べることも大いに楽しみながら体をよく動かし、現役で元気に働いています。​こんな方、是非受講を検討してください。「糖尿病でも美味しく食べる方法」をお伝えいたします。うどん屋女将を経て、1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために10年前からマクロビオティックを実践しはじめる。2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルIIIを卒業。インストラクターの資格を取得。2006年3月に大田区にてオーガニック料理教室G-veggie(ジィ・ベジィ)を立ち上げ、現在10年目を迎える。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。2012年10月30日にキレイ料理レストラン&スクール「G&V」を東銀座にオープン。2015年2月日本オーガニックライフ協会を設立。03-6715-8772*レッスン中は電話に出られない事があります。お問い合わせはメールでもお受けいたします。