jagrons※Jagrons(ジャグロンズ)はジャパン・アグロノミスツ株式会社の通称名称です。Home会社案内アクセスお問い合わせ大きい穴掘っちゃいました。その4◆屋根がついた。インターン生の田口君との合作。(↓)◆地上部と地下部はセパレート式の構造で、境界面には断熱材をコンパネ2枚でサンドイッチする構造になっている(↓)。◆早速、中をのぞいてみよう(↓)。◆中は木目調の落ち着いた空間。収穫コンテナが300個(推定重量3トン)収納できる広さだ(↓)。◆現在は開口部から光が差し込む(↓)。次回、最終回をお楽しみに。「益荒男ほうれん草」只今、バリバリ霜降り糖度上昇中!!(2017年12月22日)◆「松阪牛」の霜降りならぬほうれん草の霜降り。(ちょっと違うか?!)◆ここ数日毎日ほうれん草の葉っぱの表面がバリバリ凍っている。◆ここから先は収量は望めないが、糖度が上昇していく。◆ヒヨドリに気づかれる前に収穫しなければならない。緑彩(三重県津市半田)◆夜の帳が下りた頃、ひっそりと繊細な料理に舌鼓を打つ。そんな食事を楽しめるお店が「緑彩」さん。◆これまでも「益荒男ほうれん草」の個性を引き立てる数々の料理を作っていただきました。◆今年は、えび芋系里芋「サカエ1950」で何か面白い料理を作っていただいてるようです。◆「緑彩」さんは、昼夜完全予約制(電話059-229-2321)。大将の伊藤さんが作った真剣勝負の料理と女将さんのおもてなしをご堪能ください。大きい穴掘っちゃいました。これは1週間前の状態(↓)。◆パイプだけではぐらついていたが、横の壁をすえつけることで、磐石の強度を得た。左右に押してもまったく動じない(↓)。◆水分による木材の強度低下を懸念して、外壁にPO防水フィルムを貼り付ける(↓)。サクラマス●東北地方に伝わる幻の食材、サクラマス。渓流に住むイワナや山女(ヤマメ)。ヤマメの中でも、一度海へ降りていって生まれた川に帰ってくるもの(降海型)をサツキマスという。同じDNAなのに、河川残留型のヤマメとサクラマスではまったく形や大きさや外見が異なる(ヤマメは幼魚のままの姿、サクラマスはサケのように大きく立派な姿)。海という環境が大きく影響しているようだ。あるファーム*ジャグロンズ安濃津農園で、ジャグロンズ初の公式インターン生を受け入れることになった。