デートtoryuTweetオープンキッチンでライブ感溢れる、開放的なメインダイニング。朝食から深夜まで、様々な時間帯のニーズに応える、ロビーフロアのオールデイダイニング。フレンチ、洋食、和食の要素を取り入れた幅広いジャンルのメニューを揃えており、旧パレスホテル時代から愛されているローストビーフやマロンシャンティイなども楽しめる。天井は6メートルと高く、グリーンとオフホワイト、白木を基調としている。四季を感じられるテラス席もある。ナディーンドイツのロゼスパークリングワイン。2017イタリア/ヴェネト/ソアーヴェの白ワイン。ガルガーネガ、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ。2017イタリア/ヴェネト/ソアーヴェの赤ワイン。プロミスイタリア/トスカーナ/ボルゲリエリアの赤ワイン。メルロ、シラー、サンジョベーゼ。1900バランスのとれたパテ。ふんだんに使われたピスタチオがよいアクセント。1700サマートリュフの軽やかな香りと、濃厚なリゾット。イタリアのカルナローリ米は大粒でリゾットに最適。3400付け合せをお選びください。季節野菜、フライドポテト、ポテトピューレ思ったより脂があり、適度な弾力とやわらかさをもつテンダーロイン。付け合せのフライドポテトは太めのシューストリングで、カラッと揚げられている。1500さらさらの氷にたっぷりのマンゴとココナッツ。【テーブルウェア】プレートやカップはニッコー、カトラリはマーシャン。グラスは東洋佐々木ガラスのファインクリスタル。【コメント】プリフィックスでそれぞれ選べるのが魅力的。メニューが非常に多く、ジャンル幅も広い。ワインペアリングもあり、ボリュームも満点なので、非常に使い勝手がいい。