コメントを受け付けていません。スポンサードリンク冬の定番!オニオングラタンスープの簡単+時短レシピを大公開!今年も寒い冬がやってきました!早いところでは既に雪が降っており、霜が降りている地域もあります。そんな寒い冬に欠かせないのが「オニオングラタンスープ」です。飴色になるまでじっくりと炒めた玉ねぎに特製のブイヨンを加え、陶器製の器に注ぎ、スライスしたフランスパンと粉チーズを乗せてオーブンでこんがり焼いたオニオングラタンスープはこんがり焼けたチーズのトロトロ食感と玉ねぎ&ブイヨンをじっくりコトコト煮込んで生まれる旨味がフランスパンにたっぷり染み込むため、心と身体を芯から温めることができ、ほっこりと優しい気持ちにさせてくれる朝食に最適なスープ料理です。実はこのオニオングラタンスープ、和製英語だったってご存知ですか?オニオングラタンスープとは、「Onion」・「Soup」・「Gratin」のそれぞれの単語をくっつけた料理です。西洋料理の1つに玉ねぎをたっぷり使用したオニオンスープというスープ料理があり、日本では玉ねぎスープと呼ばれ、親しまれていました。gratiné(スーパ・ロワニョン・グラティネ)」というスープ料理が起源と言われています。Kanekoオニオングラタンスープを簡単+時短で作るレシピをご紹介する前に、オニオングラタンスープをおいしく作るコツをご紹介します。オニオングラタンスープは、フランスにある玉ねぎの一大産地として有名なリヨンで誕生した料理です。l’oignon」が有名でした。それが、フランスの首都・パリに伝わり、グラタンのようにオーブンでこんがりと焼き上げる現在のスタイルに変わったのです。オニオングラタンスープのおいしさの秘訣は、主役である玉ねぎを長時間じっくり炒め、甘みと旨味を引き出すことがポイントです。オニオングラタンスープは玉ねぎのみのシンプルな料理なので、玉ねぎの炒め具合で香りや味わいが大きく変わります。飴色になるまで炒められた玉ねぎは「西洋の鰹節」と呼ばれており、オニオングラタンスープだけではなく、様々な料理に活用されます。玉ねぎを飴色になるまで炒めるには長い時間と高額なガス代がかかってしまうため、食べたいけど諦めるといった方々も大勢いらっしゃいます。そこで、忙しい方でも安心して作れる短時間&ガス代節約が可能な絶品オニオングラタンスープを作る方法をご紹介します。※ラクレットはグリュイエールチーズのピザ用でも代用可能です。【事前準備】バゲットを7mm幅にスライスし、8枚用意します。1鍋に■の材料を入れて火にかけ、10分間煮込みます。2煮込んでいる間に塩と胡椒で味見をしながら味を整えてゆきます。3スライスしたバケットにオリーブオイルを軽く振りかけたら、オーブンまたはトースターでカリカリに焼いてゆきます。4焼き上がったら熱が冷めないうちにニンニクをこすり付けて香り付けします。5耐熱容器に煮込んだスープを注ぎ、香り付けをしたバケットとチーズを乗せてトースターもしくはオーブンで軽く焼き色が付くまで焼きます。※230度で5分ほどを目安にしてください。・とろけるチーズ:2枚ほど作り方1玉ねぎを繊維に沿って極めて薄くスライスし、耐熱容器に入れてラップをかけて600wの電子レンジで3分30秒加熱します。2鍋にバターもしくはマーガリンを入れて溶かし、温めた玉ねぎを飴色になるまで弱火でおよそ20分間炒めます。3フランスパンにとろけるチーズを乗せ、オーブントースターでこんがりと軽く焦げ目が付くまで焼きます。4鍋に水とコンソメを加え、塩と胡椒で味を整えたら、煮立たせます。5耐熱容器にスープを注ぎ、事前に焼いておいたパンを乗せれば完成です!玉ねぎを事前に温めておくことで炒める時間をカットしています。パンを焼いておくことで、オーブンで焼き上げる時間を無くしたため、30分ほどで完成することができます。まとめいかがでしたか?オニオングラタンスープは、明治時代にフランスからやってきたスープ料理です。マリリン・モンローも愛したスープとして有名な料理です。世界中の人々から愛されるオニオングラタンスープはとても作るのがたいへんですが、今回ご紹介したレシピを基にこれから朝の定番メニューとして毎朝作ってみてはいかがでしょうか。※「温かい食べ物特集ページ」を設置しました。こちらのバナーからご覧下さい。コメントを受け付けていません。10.25「けんちん汁」と「豚汁」の違いとは?具材や作り方にも違いがあるって本当!?コメントは利用できません。