舞茸201923Dec杉本敬三の鶏もも肉の森林風フワフワクリカッセ/NHKごごナマ12月23日(月)の「NHkごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング家庭の食材を30分で極上の一皿に仕上げます。本日はフレンチシェフの「杉本敬三」さんがクリスマスにオススメの料理レシピを紹介します。「鶏もも肉の森林風フワフワクリカッセ」はきのこたっぷりの鶏肉料理。Dish」のコーナー。本日は、しびれるような山椒の辛さが後を引く「山椒しびれ鍋」のレシピを紹介します。具材にスペアリブを加えてボリュームをアップします。山椒や生姜、シナモンなどのスパイスを効かせて大人味に仕上げます。(さらに&he...201904Dec本田明子のフライパンでお手軽ハヤシライス/NHKあさイチ12月4日(水)の「NHKあさイチ」は、市販のデミグラスソースを使わず、ケチャップ、ウスターソース、トマトジュースを使って仕上げる「ハヤシライス」レシピを、料理研究家の「本田明子」さんに紹介していただきます。フライパンで牛肉とたまねぎをサラダ油とバターで炒め、たっぷりのきのこで風味もプラスし...201903Dec鈴木弥平のカチャトーラ/NHKあさイチ12月3日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、イタリアの伝統的な煮込み料理「カチャトーラ」のレシピを、イタリア料理店オーナーシェフの「鈴木弥平」さんに紹介していただきます。鶏肉はこんがりと焼き、きのこと根菜はうまみを引き出すように炒めてからスープで煮込みます。トマ...201920Novゆーママのたっぷりキノコのデミグラス風煮込み/きょうの料理11月20日(水)の「きょうの料理」は、料理研究家で忙しい時にもストックできるレシピを「ゆーママ」こと「松本有美」さんが紹介してくれます。今回は煮込み調理のストック。作って冷凍しておけば、アレンジ自由に作れます。「たっぷりキノコのデミグラス風煮込み」は、旬のキノコを存分に楽しめて、食...201912Nov栗原はるみのきのことれんこん牛肉の混ぜご飯/きょうの料理11月12日(火)の「きょうの料理」は昨日に引き続き料理研究家の「栗原はるみ」さんの「秋ごよみ」。2日目は「青魚の梅昆布煮」と「きのことれんこん牛肉の混ぜご飯」のレシピを紹介します。「きのことれんこん牛肉の混ぜご飯」は、この時期に美味しい素材を甘辛く煮てご飯に混ぜ込んで作りました。きのこは干...201907Nov栗原はるみのきのこと牛肉のあんかけ焼きそば/NHKあさイチ11月7日(木)の「NHKあさイチ、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「栗原はるみ」さんが、きのこや牛肉との相性が抜群の野菜などが入った、「きのこと牛肉のあんかけ焼そば」のレシピを紹介していただきます。麺は市販の中華麺をほぐし、多めの油で揚げ焼きすることで表面をカリカリに。うま...201921Oct手羽と舞茸の生姜焼き/上沼恵美子のおしゃべりクッキング10月21日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は「手羽と舞茸の生姜焼き」のレシピを紹介します。手羽中には下味をしっかりとつけます。舞茸は焼き目をつけて塩をふります。味付けもしっかりとしているので子供も喜ぶ一品です。(さらに&helli...201916Oct大原千鶴のフライパン焼ききのこ/きょうの料理10月16日(水)の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんが、待ったなしの空腹にこたえるとりあえずの一品レシピを紹介します。「フライパン焼ききのこ」はきのこはお好みのものを使って卵をからめていただきます。(さらに...)...201914Oct鮭の竜田揚げ/上沼恵美子のおしゃべりクッキング10月14日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマは「秋の定番料理」。本日は、「鮭の竜田揚げ」のレシピを紹介します。生鮭は醤油、酒、みりんの漬け地に15分間漬けて、小麦粉をまぶして皮まで美味しく揚げます。最近の投稿1月24日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食...1月23日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本...1月23日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパッ...1月22日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。Reserved.rss。