スタッフ奮闘記ご意見箱ホームRESERVATIONご利用になりたい店舗を下記からお選びください。酒蔵の店が手掛ける『大人の蕎麦居酒屋』。蔵の地酒と相性の良い料理が充実している、通好みの居酒屋。貸切は個室感覚で利用でき、本格的な鏡開きが可能です。400円(税込/アルコール注文時)お支払い方法クレジットカード(AMEX,DINERS,MASTERCARD,JCB,VISA,UC,DC,銀聯)ICカード(Suica,ICOCA,toICA,PASUMO,manaca,Kitaca,PiTapa,SUGOCA,nimoca,SAPICA,iD,PayPay)※場合により対応できない事がございます。ディナータイムは貸切りとさせて頂きます。ご不便をお掛けし申し訳ございません。◆17時以降の貸切り営業日◆*1月16日(木)、17日(金)、20日(月)、23日(木)、27日(月)、31日(金)*2月12日(水)、18日(火)、22日(土)、26日(水)貸切ご予約時《本格的なこも樽》を使った鏡開きが無料(飲み放題料金内)でお楽しみいただけます。3種類の酒米で造られた純米酒の飲み比べ。みる味と香りを追求した吟醸酒。高級なお酒が多いのは、酒米を高精米し贅沢に使うため。みる自然に滴り落ちるしずくだけを集めた珠玉のお酒。果物のような高貴な香りと、深いコクと豊かな味わいです。雑味がなく食前酒向きです。みる長時間涼しい蔵の中で熟成させることで、お酒は鮮やかな黄金色に変化。甘いカラメルの様な香りが生まれます。パレスビル店限定のラインナップです。控えめに、キレ味を重視しました。みる爽やかな辛さ、澄んだ味わい、“熟れたリンゴ”を想わせる控えめな吟醸香。日本酒通を唸らせる一品です。みるバナナのようなふくらみを感じる優しい香りのお酒です。口当たりもやわらかで、日本酒初心者の方におすすめのお酒です。みる強力シリーズの中でも人気が高い純米吟醸酒。爽やかな味わいと喉越しのよさ、芳醇な香りが魅力です。みる人気ナンバー1のお酒。爽やかな香りとのど越しで、食事とのバランスも良く、日本酒慣れしていない方にも飲みやすい味わいです。みる割水(加水調整)・火入れ(加熱殺菌)をしておらず、鮮烈な風味が楽しめる生原酒。飲み応えとキレのある酸味が楽しめます。みる割水(加水調整)・火入れ(加熱殺菌)をしておらず、鮮烈な風味が楽しめる生原酒。飲み応えのある純米酒、和らぎの水と一緒にお楽しみください。みる東郷元帥こと東郷平八郎氏に名付けられた由緒あるお酒。飲み応えがある喉越しをお楽しみください。みる蔵元「稲田本店」で最も辛い味わいのお酒。辛いだけにならないよう、熟成期間を長めにとっています。旨み・飲み応えがあり、冷でも燗でもお楽しみいただけます。みる味と香りに品の良い風格を感じさせる、バランス抜群の本醸造酒です。お値段以上の風味です。みる熱燗向け”という少々マニアックなところを目指したお酒。コクと酸味のバランスをとり、味のしっかりとした料理に負けない味わいです。みる永年の眠りから覚め、まろやかな味に仕上げられた長期熟成プレミアム焼酎。みる甘くやさしい香りの「紅あずま」、力強さを感じさせる「黄金千貫」、2種の芋を使用しています。みる麦特有の香ばしいコクと、すっきりとした味わいを兼ね備えた焼酎に仕上げました。みるほのかに香る瑞々しいそばの香りとすっきり軽やかな味わいが魅力です。蕎麦との相性は抜群です。みる日本酒と厳選した紀州南高梅で造った梅のお酒。「百花に先駆けて咲く花」華やかながら清楚な名が合う、上品な味わいです。みる鳥取県の名産品「20世紀梨」果汁を贅沢に使用したリキュール。甘味替りになるような甘い味と優しい香りの果実酒です。みる割水していない強いお酒、純米酒生原酒をロックでご用意します。氷が溶ける毎に変わりゆく味わいをお楽しみください。みる蔵元で最も辛口のお酒「伯耆の稲魂」を使ったサムライハイボール。炭酸の中ではじけるお酒の香りをお楽しみください。金額はすべて税抜です山陰の特産品を中心に、地酒と相性の良いおつまみをご用意しました。みる旬食材より厳選した素材を彩り・バランス良くご用意いたします。お好みやアレルギーがあればお申し出ください。みる〆の田舎蕎麦は北海道幌加内産の蕎麦の実を使用し、喉越し・食感・風味にこだわりました。みる気心知れたお仲間と大皿料理を囲んでお楽しみいただけるコースです。みる「飲み放題プラン」はコースご予約時に限り、ご利用可能です。卓上でお楽しみいただける小さな鏡割りセット《ミニこも樽》や、貸切時お楽しみいただける本格的な鏡割り《こも樽》も、プラン料金内《無料》でお楽しみいただけます。みる【団体個室】をお探しなら【当店貸切】が断然おすすめです。予算15万円~※お一人様5,000円より承ります。※12月は20万円~さらにマイク・プロジェクター《無料》本格的な「こも樽」を使用した鏡開きも《無料》でお楽しみいただけます。歓送迎会、竣工パーティーや各種お披露目...ご用途に合わせてご利用ください。・お昼の貸切も応相談...................................................貸切予約は《電話予約》または《来店予約》のみ承ります。お気軽にご見学下さいませ。金額はすべて税抜です最後の〆に、お食事に。いなたやの田舎蕎麦をご賞味ください。みるいなたやの田舎蕎麦は2種類ございます。【細い蕎麦|1.2mm】喉越しがよくツルリと食べられます。【太い蕎麦|2.9mm】蕎麦の味わいと香りをより感じたい時におすすめです。島根県名物の割子(わりご)そば。江戸時代に松江の趣味人たちがそばを野外で食べるために、重箱(割子)に入れたことが始まりと言われています。当店では三段の割子を使用しています。一段ずつ薬味をのせ、汁をかけてお楽しみください。田舎蕎麦は冷温お選びいただけます。