以前のものより、カカオを強くしました。使用しているショコラはイタリア・ドモーリ社のもの。テリーヌショコラといわれると、他店のものでも食べたくなるのですが、たまに、もそもそするなど口どけの悪いもの、それ以前にカカオが弱いものなどが、見受けられます。追油の配分が多い、カカオ分のショコラを使用しているまたは、そもそも、質の低いショコラを使用している、というところでしょうか。テリーヌショコラは、ねっとりで作って頂きたい。レシピの最新版を公開しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。【プロのパティシエレシピ】『テリーヌショコラ』(製法編)それでは、トゥルモンドのテリーヌショコラの製法手順です。...ローソンのテリーヌショコラが侮れないあまりにびっくりしたので、投稿します。ショコラ』を日本一、世界一にしたい。...PREVカルピスバターでは、普通のバターの代用はできない。600×400×20瓶入りティラミスの評価が高い。1【パウンドケーキ】卵を入れたら分離しました。