同じ不安ということでもこんな感じ。お客さんが来なかったらどうしよう?という不安を持つ僕と。お客さんが来過ぎたらどうしよう?という不安を口にする店主と。昨日地元の皆様へのお披露目を兼ねたプレオープンが終わりました。二丁拳銃のネタではないですが「ちょうどえぇ」(ちょっと古い?)。お客様がお待たせすることもなく、でも常にお客様がいらっしゃる状態。お客様とお話する時間も出来て、ちょうどえぇ。プレオープンを前にポスティング(投函)してお知らせしたり、お天気にも恵まれた、などの条件はあります。10月1日のオープン以降どうなるでしょうか?当初予定していなかったお客様へのアンケートをプレ•プレオープンに続いてお願いしました。カフェのお料理•スイーツを中心に、ショップの品揃え•陳列、古民家を再生した空間含めた暮らしの提案全体も評価頂けていてホッとしたり嬉しかったりもしました。僕のレジ打ちを筆頭に、ちょうどえぇことあらへんこともまだまだありますし、ご指摘頂いたこと、課題や改善点の気づきもありました。一定の自信は得たものの不安が無いと言えば嘘になります。不安のほとんどを占めるのは未経験や未知によるものだと思うのでこれはただ積み重ねていくしかないですね。頑張っていきましょう。21:15貸切テマヒマ「暮らし、味わう。古民家セレクトショップ&カフェです。食に関する書籍を販売しています。