アメリカ・ロサンゼルスから、特徴ある企業・フランチャイズチェーン、新しいビジネスモデルなど、徹底調査してお届けします。|3月の初旬から中旬にかけて、日本に出張してきました。今回も、たくさんの人にお会いし、いろいろな場所に行きました。中でも印象的だったお店は、渋谷のカフェ・サルディさんです。何度かお店のブログでその内容を紹介してくださいました。「熱い方だね~」というのがブログを拝見しての印象。以来、カフェ・サルディさんのブログをしばしば訪れるようになりました。大きな魅力は、町田店長が綴る文章に添えられたお料理の写真です。「日本に行ったら絶対行きましょう、食べましょう!」と、石塚におねだり。「言われなくても行きますよ」という返事(ホホホ)。何とカフェ・サルディさんで場所を提供してくださるというではありませんか。フレンチ・トーストも食べられる。」と、大喜びで出張に臨みました。食欲もなく、セミナー説明会もできるのかと心配される程でした。当日はカフェ・サルディさんでランチをいただいてから仕事をすることになっていたので、石塚の体調に一抹の不安を抱えつつも少し早めにカフェに行ったのでした。本当によかった!まずお店の入口で出迎えてくださったスタッフの方が超ナイス!その後町田店長が登場。まじめで細やかな気配りを下さる方です。我々はすっかり気に入ってしまいました。石塚は、サービスには特に感激しやすいタイプ。お店の人とのちょっとした会話で元気になってしまう人です。食欲も出てきて、ランチに念願のフレンチ・トーストをオーダー。石焼カレーやチーズとトマトソースのフレンチ・トーストもオーダーし、メンバー3人でシェアしながらいただきました。フレンチ・トーストはいろいろな種類があります。蜜の種類を選べたりするバージョンがあって甘党の人には嬉しいようです。オーダーしたディッシュはどれも美味しかったのですが、大ヒットは石焼カレー。ドリアのように敷かれたご飯の上にお麩(!?)とカレーがのっていて、表面がちょっと焦げてアツアツ。