*たけのこ、チーズ、ミニトマトともにうま味が強く、シンプルなのに奥深い味わい。栄養バランスも優秀で、吸収率の高いチーズのカルシウムは骨粗鬆症の予防にも有効。2018/04/12FacebookTwitterGoogleLINEたけのこ、チーズ、ミニトマトともにうま味が強く、シンプルなのに奥深い味わい。栄養バランスも優秀で、吸収率の高いチーズのカルシウムは骨粗鬆症の予防にも有効。【作り方】(1)たけのこは薄切りにする。ミニトマトはへたを除き、半分に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱して(1)のたけのこを並べ入れ、両面をこんがり焼く。(3)ミニトマトとピザ用チーズを散らし、蓋をして蒸し焼きにする。チーズが溶けたら粗びきこしょうをふり、かつお節をのせてできあがり。[たけのこはこんなにエライ]ゆでたたけのこについている粉のような白いものは、アミノ酸の一種・チロシン。代謝をアップさせて細胞の老化を抑えるほか、神経伝達物質のドーパミンやノルアドレナリンなどの原料となり、脳を活性化させる成分です。ドーパミンやノルアドレナリンが大きく作用しているのが、“やる気”や“集中力”。チロシンをとってドーパミンとノルアドレナリンを十分に分泌させることで、やる気が出て集中力が高まるだけでなく、うつ病や認知症などの予防や改善に効果があるといわれています。食物繊維も豊富で、独特の歯ごたえは食物繊維の一種・セルロースによるもの。食物繊維は便秘の予防・改善はもちろん、余分なコレステロールの吸収を抑えて体外に排出する働きがあり、動脈硬化の予防にも役立ちます。たけのこに多く含まれるカリウムは、体内の余分な塩分の排出を促してくれるので、高血圧予防にも効果的です。1980年長崎県生まれ。イシハラクリニック副院長。より、種々の病気の治療にあたる。​わかりやすい医学解説と、親しみやすい人柄で、講演、テレビ、ラジオ、執筆活動と幅広く活躍。フィジカルトレーナーが教える腰痛対策5孤独が苦手な男性が70越えて離婚される理由と末路。八丁堀校おすすめ記事アルツハイマー型認知症は男性より女性が多い。その陰に女性ホルモンの存在が認知症、ならないために年取って仕事辞めたくても辞められないー高齢者の生きがい就労は「絵に描いた餅」か?超高齢時代を考えるなぜ薬には副作用があるのか。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。