ローストビーフの素」の基本レシピです。ハーブ入りスパイスで香ばしく焼き上げるローストビーフは、パーティーを豪華に演出します。セットのエシャロット風味ソースは、コクがあり赤ワインによく合います。所要時間60分以上step1下ごしらえお肉は焼く30分位前に冷蔵庫から出して常温に戻し、フォークなどで全体を刺します。step2トレーなどに「スパイス下味粉」を広げ、牛肉にまんべんなくまぶし、常温で約5分おきます。※牛肉の厚みにより、「5」の余熱時間の目安が異なりますので、加熱前に測ってください。step3フライパンに油を入れ、牛肉の全面にしっかりと焼き色をつけます。<強火>▼焼き目の目安step4焼き色がついたらフタをして4~5分焼き、牛肉を返してフタをしたまま、さらに4~5分焼きます。<弱火>※焦げないように途中で焼き色を確認してください。step5皿に取り出し、アルミホイルで牛肉全体を包み、20~30分置いて余熱で火を通します。牛肉の厚み(時間):4cm(20分)、5cm(25分)、6cm(30分)step6アルミホイルから取り出し、お好みの厚さに切り、「ローストビーフソース」をかけてできあがり。ポイント:冷蔵庫で60分程度冷やしてから切ると、肉汁が出にくくなります。※調理時に油やソースがはねることがありますので、十分にご注意ください。(60g)」のセットです。プライバシーポリシーサイトマップおすすめレシピ注目商品から探す韓国料理レシピ餃子レシピ鍋レシピメイン食材で探すジャンルで探す種類で探す調理方法で探すシーンで探す。