一日雨がぼそぼそと降ってましたが、その時間になって小休止しました。止むのが遅すぎた様です。大将と少し話しながら、静かに呑む。あー、こう云う呑み方、好きだなぁ...。超肉厚椎茸のバター焼きです。もー、旨いの何のって。奥さんの実家が大分の農業なんだそうで、まさに産地直送です。焼いてあって、ジューシーで柔らかい。他のモンが喰えなくなるのが難点。乙類では大手の薩摩酒造が鹿児島限定で出した無濾過の芋焼酎「南之方(みなんかた)」。今の流通だと全国どこへでも流れますから、あんまし関係ないですけどね。芋の香りが強く、重いお酒でした。後ろにさりげなく写ってるのは、ハモンイベリコベジョータ。前にも書いた通り、ドイコーヒーのサイトで毎月珈琲豆200g×3種類を定配してるんですがこの一ヶ月バタバタしてて呑む機会が少なかったんでかなりダブついてきました。そこで珈琲酒を漬けてみる事に。純35°720mlに対し、約100g。砂糖は入れていません。2日しか経ってないのに既にこんなに色が付きました。豆は二週間くらいで引き上げようと思います。どんな味になるか、楽しみです。七条烏丸のちょい西に古い呑み屋の並ぶレトロな横丁があります。見た目の印象はあまり良くないかも。走り去る現場を目撃しました。ま、仕方ないですよね。私でもきっとそうすると思います。お店のレベルはびっくりするくらい高いんですよ。私が入った中では少なくとも3軒はこだわりを持ったいいお店でした。建物は古いですが、店に入ると綺麗に内装してあって風情を楽しみながらいい雰囲気で呑めます。昨日行った横丁中ほどのお店もよかった。引越し直前になってやっと行きました。何を食べても無茶苦茶旨かったです。八角の利いたラー油で和えたもやしに感動。レアに焼いた白肝も最高。横を見るとカウンターにはハモンイベリコが!大将はちょっとケンドーコバヤシ似のとてもいい方でした。気の置けない友達と何度でも行きたいお店です。(0)2006/08/20梅酒パーティ6月頃、和歌山県みなべの梅園で立派な南高梅をいただいたので梅酒を作ってたんですけど、そろそろ呑める様になったので、みんなでいただきました。所定の分量よりも氷砂糖を少なめにしたつもりだったのに、それでも結構甘かったです。良い梅で漬けると違う!昼間っからクイクイ呑んでしまいました。残りはじっくりと熟成させてちびちびと楽しんでいきたいと思っております。(0)2006/05/20蕎麦屋で呑む蕎麦屋で呑むのは大人の粋です。天抜きでお銚子を傾けるなんてある程度、歳を食わないと。私が蕎麦屋で呑んでも色々頼んでしまって居酒屋状態。サマにならないのでした。写真だけは小粋にキメてみました。フレッシュトマトのカクテルです。度数はかなり高めなので要注意だそうです。ホント美味しかったです。脚の伸びたグラスも艶っぽいでしょ。(enja)」を聴きながら昨晩は寒かったので熱燗で一杯やりました。酒のアテばっかりですわ。■角切り大根と豚肉のポン酢和え■手羽じゃが■千枚漬けと生ハムの巻いたん一つ目はオレンジページのレシピ。想像した通りの味でした。昨日、「ハピネス」って映画を見ました。見終わった後、ブルーになってしまいました。一人で呑みに出る事にしました。偉そうな事を云うつもりはありませんが、ひとり酒はかなりの経験値を必要とします。基本的にこれは男性にしかできません。女性のひとり酒はどうしても"訳あり"っぽく見えてしまうからです。ひとり酒はただ寡黙に呑んでいればいいって訳じゃありません。カウンターの隅で自分の世界に浸り切って呑んでる姿は滑稽でしょう。時々案内人の太田和彦さんは「ここが僕の終着駅なんだ...。」などと、かなり自己陶酔したセリフを云わはります。素人がこれをやらかすと、店主に毒を盛られかねません。云って店の大将を独り占めする程喋ってはいけない。店の雰囲気に溶け込み、節度を守ってお酒を嗜み、料理に舌鼓を打つ。ひとり酒はムズカシーのです。事で昨日はお気に入りの焼き鳥屋「かしわ屋」へ。国分町のメインストリートから脇道をちょこっと入ったトコロにあります。カウンター6席程の小さな店です。ここのレバ刺しはとても美味しいです。あら塩をちょこっとつけて食べると甘い甘い...。関東以北では焼き鳥屋なのに焼き豚(トン)が混じっている店が見受けられますけど、あれは最初びっくりしました。ここは普通に焼き鳥だけのメニューです。基本は塩焼きで、タレの時は云えばやってくれます。写真を撮ったら、ちょっとピンボケ。最後は、このblogからもリンクさせてもらっているレ・サシエル・バールで〆ました。ここに来るまで、かなりの量を呑んでいたので、すっきり爽やかなモスコミュールをいただきました。ここのモスコミュールはとても美味しいです。ジンジャービア使用、銅製カップ使用の正統派。静かな時間と空間を提供してくれる本物のお店だと思います。明け方の4時を越えてました。明け方近くの国分町は始発待ちの若年層ばっかりです。これでは大人のひとり酒とは云えません。タクシーを求めてふらふらと定禅寺通りに足を向けると来週から始まる光のページェントの試験点灯が行われてました。一足先に仙台の冬の風物詩を見てちょっと得した気分になったのでした。