2010年02月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。2011年までのベーグル◎ブログ3月の月替わりべーぐるメニューをご紹介させていただきます。おとりよせ、おとりおきの方はご参照ください。個々のベーグルにつきましては、ブログ上で詳細をご覧ください。(現時点で紹介されてないものは後日ご紹介予定です。)なお、店頭では、仕入仕込、おまとめご注文の関係で異なる商品メニューをお出ししていることもございます。よもぎ、グラハム、チョコ、いちご、バナナ、ハーブトマト、いちごチョコMIX、チョコバナナMIXなど以下はライトタイプになります。しろぱん(ふわもちぱん)※上記は、仕入れ、仕込みの状況により変更となることもあります。(お雛ベーグルは¥250)となっております。パンの材料の価格変動が大きいため、価格帯は定期的に見直してます。プレーン¥160、他¥170~)かライトタイプ(焼成前生地95g~100gプレーン¥130、他¥140~)かのご希望をお知らせください。»プロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。