GOODSレシピRECIPELOSTwithVEGES野菜をメインにした料理・レシピLOSTwithSEAFOOD魚介類の調理法がわからなくて困ったときに見ていただきたいレシピを紹介しています。LOSTwithCANS缶詰めの使い方で困ったときに見てほしいレシピ!缶詰のアレンジレシピを多数紹介しています。CUISINE中華料理の作り方を紹介!日本にある材料でできる限り近い味を作るよう努めています。GOODSレシピRECIPELOSTwithVEGES野菜をメインにした料理・レシピLOSTwithSEAFOOD魚介類の調理法がわからなくて困ったときに見ていただきたいレシピを紹介しています。LOSTwithCANS缶詰めの使い方で困ったときに見てほしいレシピ!缶詰のアレンジレシピを多数紹介しています。CUISINE中華料理の作り方を紹介!日本にある材料でできる限り近い味を作るよう努めています。~あなたの常識は非常識!?』の生活力検定では料理するなら知ってて当然!超常識クイズの中で火にまつわる常識を紹介されていました。実際にはどれくらい?など知っていたようで実は詳しくしらない内容を紹介されていました。料理研究家の浜内千波先生は「カレーを煮込む時に蓋はしてはいけません」と話されています。その理由は、蓋をしてしまうと蒸気が逃げない分だけ水っぽくなりやすくなります。みずっぽくてトロトロになりにくいため、美味しくなくなってしまいます。パッケージ書かれている分量は蒸発量が計算された分量ですので、蓋はしないことが前提になってきます。カレーを煮込む場合は、具材の煮崩れの原因ともなりますので、蓋はしないで煮込むようにしましょう。?実際に料理本をお手本に作ってみても美味しくならないことってありますよね。それもしかしたら火加減を間違えて使っているかもしれません。とろ火~強火まできちんと定義づけられていますので、正しい火加減を知り、火を調整していくことが料理において大切になってきます。【とろ火】とろ火というのは、コンロでつけられる最小の炎を指します。弱火は炎の高さが鍋底の約半分くらいになる程度を指します。中火は炎の先が鍋肌に触れない程度を指します。強火は鍋全体に火があたる程度を指します。ひと煮たちとは?どのくらいの時間?ひと煮たちとは、煮汁を沸騰させてから約30秒程度のことをいいます。そもそもひと煮たちとは調味料をなじませて味を調える工程です。時間が短いと味に偏りが出てしまいます。それ以上長く煮てしまうと料理によっては臭みなどが出てしまい風味が失われてしまうこともあります。それダメ『ソレダメ!〜あなたの常識は非常識!?〜』は、2015年4月15日からテレビ東京系列で放送されているバラエティ番組である。~あなたの常識は非常識!?』の生活力検定では料理するなら知ってて当然!超常識クイズの中で、お米の洗い方を料理研究家の浜内千波先生が伝授されていました。その方法とは?...まとめ&感想いかがでしたか。火加減って知っているようで実はちゃんとした定義を知らなかったという人も多いのではないでしょうか。私は中火が鍋肌に触れない位というのは初めて知りました。コンロのスイッチの部分が丁度真ん中になるくらいが中火だと思っていたのでこれからは定義にのっとり正しい火加減で調理をしていこうと思いました。野菜れんこんの効能が凄い!花粉症などのアレルギーにも効果?簡単レシピも!2019年2月28日テレビで紹介されたレシピ【ヒルナンデス】残りもので乗り切る木金レシピ!ヘルシー豆腐卵とじの作り方!2019年6月27日LOSTwithVEGES麻婆豆腐丼をアレンジしてサラダに!簡単レシピを紹介します!2018年12月12日おすすめの記事テレビで紹介されたレシピ【ヒルナンデス】肉巻きレタスの作り方!家政婦マコさんのレシピ!2019/7/3に放送された『ヒルナンデス』では家政婦マコさんがたくさんの野菜などの食材を使って料理をしながら時短テクを披露されていました。...水回り浴槽の水垢掃除はクエン酸?重曹?メラミンスポンジ?比較しました!お風呂の水垢はしつこくてなかなか落ちない汚れの1つ。賢くとる!塩パワーとして、塩の効能...テレビで紹介されたレシピ【ヒルナンデス】タイ風焼き鳥ガイヤーンの作り方!家政婦マコさんのレシピ!2019/7/3に放送された『ヒルナンデス』では家政婦マコさんがお子さんがいてあまり海外旅行へいけなくなった方へ自宅でできる簡単海外料理を紹...テレビで紹介されたレシピ山本ゆりの5分でできるカレーうどんレシピ!【教えてもらう前と後】2019/7/9に放送されたTBS系テレビ番組『教えてもらう前と後』では5分以内電子レンジ活用法を紹介。今でしょ!講座』ではブロッコリーの凄い栄養素を紹介。今まで知らなかった体への良い影...テレビで紹介されたレシピ【ヒルナンデス】カレー風味おかず味噌汁の作り方!井澤由美子のレシピ!2019/7/16に放送された『ヒルナンデス』では料理研究家の井澤由美子さんが1杯で主食になる今話題のおかず味噌汁のレシピをいくつか紹介。...人気記事一覧スウィーティー(果物)の食べ方!どんな味?時期や値段は?プラスチック容器汚れが落ちない時の解決法!電子レンジ?つけ置き?ケールの食べ方!生?茎も食べれる?加熱調理法をご紹介します!ミニトマトとプチトマトの違いをテレビで紹介!呼び方が違うのはなぜ?めんつゆの3倍濃縮⇔2倍濃縮の簡単計算法!大さじや小さじに変換する方法!【ヒルナンデス】コンロの油汚れの落とし方!プロが教える簡単掃除法!アスパラ菜の食べ方(簡単レシピ)!茹でる必要はある?お浸し?味は美味しいの?はちみつの効能・栄養や1日の摂取量は?健康効果が高まる食べ合わせ食材!わさび菜の味は?生で食べれる?美味しい食べ方や簡単レシピ3選を紹介!オリンピックチケット支払いエラー『M941』の対処法!実際に解決しました!サイト運営者情報どん料理が大好きな自称料理研究家のどんです。新しい食材を見つけたらどんな調理法が適しているのか試したくなってしまいます。野菜や魚をアレンジ料理するのが好きです。お肉は下味をつけて冷凍調理することが多いです。料理だけでなく家事全般(掃除など)も試して最適・最短の方法を日々研究しています。検証して役に立った情報などをシェアしています。私は独身アラサーなので子供がいるわけではありませんが、独身で仕事で忙しい女性でも簡単に作れる料理や家事のやり方などを発信出来ていければいいな!と思っています。GOODSレシピRECIPELOSTwithVEGES野菜をメインにした料理・レシピLOSTwithSEAFOOD魚介類の調理法がわからなくて困ったときに見ていただきたいレシピを紹介しています。LOSTwithCANS缶詰めの使い方で困ったときに見てほしいレシピ!缶詰のアレンジレシピを多数紹介しています。CUISINE中華料理の作り方を紹介!日本にある材料でできる限り近い味を作るよう努めています。