このまま呑んだのではなく、トムコリンズで。バッテッドの様なブレンド。あれ?前に書いたっけ?これは無茶苦茶旨かった。手が届かないくらい高いボトル。詳細欠落しててすみません。(0)2009/04/03つ先週末、津に行ってきました。所蔵展が既に始まってて、先週末で入れ替えとな。何気に出展リストを見ると、カンディンスキーの版画集「小さな世界」全12作が展示されてるじゃないですか。すっとんでいきました。何も考えずに対峙できる絵はホントに好きです。長時間ぼんやり眺めているのが好き。手元にある画集から幾つかを...。諸作品が良かったです。ネットで調べてみたところ、津で人気の餃子の店が美術館の近くにあったので行ってみました。綺麗な羽根付き餃子です。羽根はパリパリ、皮はもっちり。味付けが濃いので食べてるうちに飽きがくるかも。マスターが面白い人でした。フランスで絵の勉強をして、マーテルでデザイナーをやってたとの事。スコッチの品揃えはボトラーズ含めかなりの量ありましたよ。マスターもかなり我流で砕けたスタイルでした。頼んでないモノもちょっとづつ味見させてくれたりして。楽しく、濃厚な一日でした。横の人がアブサンの話をしてました。「引退がどうのこうの。水島新司のあぶさんの方だったみたい。景浦安武は現在62歳。実名で色んなプレイヤーが出てくるからサザエさんみたいに時間を止められないね。漫画やねんから、かまへんやん。ホントにやめちゃうんでしょうかね。写真と本文は関係ありません。実は最寄りのバーではありません。道を挟んで向かいにあるバーやもりが最も近い。ここはカクテル中心のお店でアブサンの品揃えが多いです。ボヘミアンスタイルでいただきました。耳を切り落としたくなるよ~。(0)2008/12/28本年ラストCASK昨晩は寒風吹きすさぶ中、CASKに行ってきました。今年最後のCASKです。マスターのブログに新入荷情報が載ってたので、まずマキロップのインチガワー1981年。シェリー樽なんですけど、甘さの中に冷たい香りと味があります。アルコール度数はほぼ60度あるので、このままではややアルコール臭が強いです。今度は甘さよりもシャープさが強くなったような気がします。何だかんだ云っても、とにかく美味しい。続いてブログ掲載前のボトルが扉の棚の奥から出てきました。私よりも鼻の利くお客さんがいるらしい(笑)。チーフテンのスキャパ22年1982-です。インチガワーの直後に呑むと、ちょっとだけ埃っぽい香りがしました。同時に呑まないと気にならない香りでしょう。その後に立つシェリー感の強いこと強いこと。58.9度ありますが、アルコール臭は希薄です。スキャパは塩っぽいと云われますが、これは殆ど感じませんでした。加水するとドライフルーツの様な深い甘みが出てきました。あとこんなボトルも発見。フランスのウォッカ、グレイグースのルオランジェ。フレーバーにオレンジを使っています。フロスト加工の瓶にガチョウの姿が透けてます。宝酒造のZIPANG(現JAPAN)と似てるなぁ...。このSHOCHU、日本でも売ってますが、もともとはフランスで作ってたものです。この瓶の特殊技術はフランスのベルベデール社のモノらしいのでどっちが真似したとかではなさそうですね。富嶽三十六景の方が明らかにフランス人好みかもね。さ、そして今年最後のカスクでの一杯はマスターのオリジナルカクテルです。ウォッカベースでオレンジジュースを使ったロングカクテルをお願いしました。甘口のチンザノロッソとカンパリが加わってます。おいしゅうございました。マスターの付けたカクテル名は「ほーしー」。なんと適当な...(笑)。GRIFFIN(DREYFUS)」。今年、ジョニーグリフィンが亡くなったんですよね。「このテナー誰ですか?」とマスターに訊ねたら、このCDが出てきました。俺も持ってるやん!(笑)へー、ジョニーグリフィンって、意外と新しい音出してるんだなぁと思った。ま、ソラール相手だから、そう成らざるを得ないかもねー。云う事で、カスクにはお世話になりまくりました。来年も宜しくお願いします。マスター、体に気をつけて、頑張ってくださいねー。(0)2008/11/16あれこれ呑みました。更新頻度がやや下がり気味な11月です。ま、これくらい下がってちょうどいいと云う声があちこちから聞こえてきそうですけど。今回は4つのシングルモルト。上の2つが覚王山カスク、下の2つがバーンズ。コンバルモア28年です。甘い口当たりからスパイシーなフィニッシュまでに色んな味が口の中に広がりました。幸せになれるお酒でしたよ。蒸留所は1985年に閉鎖してしまってるそうです。ベンリアック15年ペドロヒメネスフィニッシュです。バーボン樽で熟成した後で、ペドロヒメネスシェリーの樽に移し変えたもの。甘さとピートの残り香との合わせ技は感じますが、もうちょっと味の膨らみが欲しいかなぁ...。グレンキース10年オフィシャルです。好きな香りと味だなぁ...。オイリーでフルーティーな口どけの瞬間が好きです。グレンエルギン32年!ボトルで買うとネットで6~7万はするみたいです。ショットでもかなり値が張るのでハーフで我慢。柑橘系のフレッシュな感じがしました。空気に触れさせると素晴らしい香りがほどけていきます。水を入れた方が好きかなー。舌の正月をさせていただきました。(0)2008/10/26あれこれ呑みました。その7このネタ、前回から約一ヶ月です。節酒中ですので、ま、こんなもんでしょう。殆ど覚王山のCASKで呑みました。ダンカンテイラーのグレンリヴェット38年1968-2007。呑んだ記憶がありません。キングスバリーのスキャパ16年1980-1996。問屋の倉庫に眠ってた貴重なボトルです。今のスキャパとは味が違いますね。香りは甘いけど、味は力強い辛口の印象です。ダンカンテイラーのグレンギリー18年1988-2007。18年ですが、もっと寝てる様な重めの甘い香りだった気がする。呑んですぐじゃないと忘れてしまいますわ。ブルームスバリーのマッカラン17年1989-。マルサラ酒の樽でフィニッシュしてるので、シェリー樽とは香りが違いますね。右のボトルは昔のモノですね。ネットでちょこっと調べてみたんですけど、"Grand"の文字が左詰めになってるのは古いみたい。呑み比べると香りも味も全然違うー。古い方はラムに近い様な独特の香りでした。味も複雑ですが、全体的にふくよかに丸いです。その後に新しい方を呑んでみると、とんがってます。