オーガニックライフ協会認定の講座です。参加するたった1日できっちりイタリアンスイーツの基礎が学べます。少人数制の講座ですので、まったくの初心者の方もしっかりと基本を学べ、ご自宅でヘルシーなスイーツが作れます。イタリアンスイーツをオーガニックとマクロビオティックで作る白い砂糖、卵、バターや生クリームなどの乳製品を一切使わず、豆乳やメイプルシロップ、米飴、葛、寒天などの植物性の素材だけでつくるのでヘルシー&キレイになれるスイーツが作れます。オーガニックライフ協会認定【G-veggieイタリアンスイーツ・ベーシックコース修了証】が取得出来ます。現地イタリアで修行した宮入香織が、現地在住時代の経験を踏まえて、イタリアとイタリアンスイーツの魅力や歴史、地域性の違いを紹介します。ヘルシー食材への置き換え方マクロビオティックを基本とした、既存の食材からヘルシー食材への置き換え方を学びます。様々な種類の砂糖について学び、どのように、砂糖と向き合うかを学びます。なれるスイーツの基本オーガニック、マクロビオティックの基礎知識やイタリア菓子の歴史、オーガニックの概念も学べます。●おいしい:一般的なスイーツをはるかに上回る、想像を超えた美味しさです。●ヘルシー:化学調味料・精製した食品を一切使用しない、安心・安全な食材を使用します。●キレイになれる:野菜や発酵食品のチカラで身体の内側からキレイになれます。一斉使用しないこだわりの材料で、心と体が満たされる、体に良いのはもちろん、味わいにこだわったスイーツ作りを目指しています。イタリアンスイーツの魅力は、その背景にあるストーリーや歴史の奥深さ、そして南北に長いイタリアならではの地域性を反映しているところです。それらをリスペクトしつつ、オーガニックとマクロビに進化させたスイーツは、しっかりとした甘さと食材の味を最大限に引き出し、スパイス、ナッツ、リキュール使った斬新なスイーツに仕上げられています。イタリアには、日本に知られていない魅力的なお菓子が沢山あります。その素晴らしさを一人でも多くの方に広めるため、食べてキレイに、そしてその美味しさを大切な方々と分かち合いたくなるスイーツ作りを目指しています。2年間修業、イタリア各地のドルチェを学ぶ。修業中同業者やお客様に小麦、白砂糖アレルギーが多いことに疑問を感じ、安全で安心なお菓子を提供したいという思いからマクロビオティックに興味を持ち、G-veggieにてマクロビオッティックを学ぶ。2015年G-veggieインストラクター就任。スイーツの食材選択・調理には天才的なひらめきを持つ。03-6715-8772*レッスン中は電話に出られない事があります。お問い合わせはメールでもお受けいたします。