酵素シロップとは?果物、野菜、ハーブ、お花などとお砂糖を発酵させてつくるシロップです。酵素はどんどん消耗していってしまいます。その酵素を積極的に取り入れる事で体内が活性化され、健康につながるらしいですお水や炭酸水を割って日常の飲み物としてもいいですし酵素は皮膚からも吸収できるので日々のマッサージクリームの代わりに塗ったりしてもいい万能シロップです。酵素シロップを教えてくださる方はグラフィックデザイナーでありながら、酵素シロップのワークショップを各地で開催され、デザイナーの枠をこえた活動をされていて酵素シロップの書籍も出されている杉本雅代さんです当日は杉本さんが用意してくださった旬の果物でみなさんにお持ちいただいた容器に旬の材料とお砂糖を詰める作業をしていただきますそれぞれのご自宅に持ち帰っていただき育てていただきます。美味しくて万能な酵素シロップの作りかた、育て方、酵素のお話など、、、。6月24日(水)定員になりました。プロフィール書籍やweb、プロダクトデザインを手掛ける。3.11震災以降、酵素シロップ教室を各地で開催。Mujiにて「酵素と暮らす展」開催。季節の果物や花を用いた美しい酵素シロップが話題となり、全国的ブームとなる。最近では味噌やぬか漬けなどと並ぶ“手作りできる発酵食品”の一つとして認識されている。