2011年06月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。2011年までのベーグル◎ブログ7、8月のベーグルメニューをご紹介させていただきます。個々のベーグルにつきましては、ブログ上で詳細をご覧ください。時間帯、状況により店頭でお出ししているベーグルは異なります。上記以外にも仕入れ、仕込み、焼成の順でいろいろなベーグル、パンを作っています。すべての種類のベーグルのご用意がご来店時にあるとは限りません。シンプルベーグルは基本サイズ(レギュラー)が焼成前130g前後、バラエティベーグルは基本サイズ(ライト)が焼成前100g前後の生地カットにフィリング、トッピングつきになります。生もののため、ご予約後のキャンセルできません。地震などの不可抗力により流通が乱れ、材料の入手が困難なときはご用意できないこともあります。その場合はご予約時(またはわかり次第)お知らせします。箱詰めの詳細は、こちらをご覧ください。»プロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。