すべらんうどん|昨年末から大量にすべらんうどんの乾麺を用意した。乾麺にすると割れが多く出る。そのためいいものに仕上げるのにとても手間がかかる。出来た製品を販売できるものとそうでないものとに選り分ける作業。多少の割れは仕方がないので販売する。割れがひどく販売できないものはサービスで差し上げるか返品。上級品はセットの進物用。割れのあるものは単品で販売させてもらっている。ところが今年は例年より多く用意するためその手間が大変。いつもはすでにメーカーで100gに袋詰めされたものを販売できるものと出来ないものに、すべらんうどん屋で選り分けるがたったそれだけでもあまり大変なのでメーカーにやってもらうことにした。するとメーカーが音を上げた。暇なときは出来るが繁忙期は出来ないとのこと。本来これはメーカーの仕事。仕事がまずいから選り分けなければならない。すべらんうどんはスリットが入っているので折れのない製品を作るのは物理的に難しい。結局、選り分けるより仕方がない。そこで私が10年前からやりたかった案が浮上。いつか障害のある方たちのできる仕事を私が提供できるようになればいいなあ・・・と思っていた。これなら、見えて手本さえ見せてあげれば自分のペースでできる。祖父が創業し、あとを継いでいるかまぼこ屋の叔父たちに何とか拾ってもらった苦しい思い出。それがひょっとしたら、同じように苦しんでおられる方に役立てるかもしれない。今年の私の課題にしたい。