sauce珍しく、早い更新です。これ昨日の夜作った新作です(アメリカの家は蛍光灯を使わないので家の中がどこも暗いです。冬はこういう色の悪い写真しか撮れません、あしからず)。先週うちの主人と行ったレストランで、アペタイザーに食べた春巻きを、そっくり再現してみました。これがレストランで食べた春巻きの写真。中身は、アボカド、クリームチーズ、紫玉ねぎの3つだけ。フィリング自体にたいした味付けがされてなかったので、自分の舌利きだけで「こうかな?」と再現するのは結構簡単でした。喜んで食べたので、私が作ったやり方でレシピ載せます。3枚.............................................................................................作り方(1)アボカドとチーズはそれぞれサイコロくらいの大きさにカット。チーズは柔らかすぎてきれいに切れないので、バターナイフとへらで、どうにか1cm角くらいに切り離しました。レストランの写真のように、中身の具は少し大きめにしておくといいと思います。私のはアボカドが熟れすぎてたので、混ぜてるうちにぐちゃぐちゃになってしまいました。(2)材料に塩コショウとクミンをぱぱぱっくらいに全体に振りかけ、軽く混ぜ合わせる。(3)具を春巻きの数だけ均等に分けて、普通の春巻きと同じ要領で巻く。(4)私のは多めのオリーブ油で表面を焼いてますが、天ぷらみたいに揚げてもいいでしょう。小さじ1/2くらい★辛い物(私のは下の写真参照)ホットソース、スリラチャ、バッファローソースなどこのくらいですね。私のソースには、左のスパイスが小さじ1/4くらい、右のソースが小さじ1くらい入ってます。この写真を今回わざわざ載せたのは、今まで買ってみたケイジャンスパイス(左)と、スパイシーなソースの中で、私が一番気に入ったものだからです。個人的な好みなんだけど、左のスパイスが今まで買ったケイジャンの中では、一番パンチが効いてます。アメリカ在住で興味がある方は、写真を右クリックで拡大してメーカーと名前をメモってください。お勧め料理ブロガーの方へ私がブログで書いてるオリジナルレシピをご自身のブログで再現される場合は必ず私のブログをリンクしてください。バナーを押して応援して頂き有難うございます。4yoyoMishaさん、こんにちは(^^)このアボカドとクリームチーズを春巻きで巻くという発想がすごいですね。アメリカ人はこういった発想が上手だと思います。私は結構保守的な料理が好きなので、こういった料理を考えるのが下手です。これは本当に美味しそうですね(^^)アメリカの家庭でも蛍光灯は、あまり使われてないんですね。フランスもそうで、こちらに来た当初は、なんて暗いんだ!と思ってました。なんでも白色蛍光灯は、学校や病院に使われているので、冷たい印象を受けるんだとか。家の中が暗い方が、くらい印象を受ける気がするんですけど・・ブログで料理レシピを載せているころは、昼間でないと写真を撮りたくなかったです。我が家でも、鳥が窓ガラスにぶつかってしまうアクシデントが時々発生します。|Mischa(ミーシャ)Yoyoさん早速のお返事有難うございます^^Yoyoさんが保守的というか?本格正統なのはブログから分かりますよ。フランス料理はアメリカのスポーツバーの典型みたいなおつまみってあんまりないのかな。春巻きの具って、考えれば日本の味噌汁の具の種類と同じくらい豊富に色々巻けそうですよね。私も明るいうちに太陽の採光で料理の写真を撮りたいので、ブログも冬眠するしかないかと思います。写真のために4時までに夕食作れればいいんですけど。(><)うちは猫は完全室内飼いなので窓は開けられないんですよ~。うちの子たちは窓から逃げたら戻ってこない(これない)だろうなあ。季節の変わり目にネズミ、家の中に入ってきます。歩んでいたら、別のとこに内蔵のかたまり(心臓?)がコロンとあって・・もう目を閉じてティッシュで取りました!生きてるうちに私が発見すればプラスチックの入れ物ですくって外に出すんですけどね。|Pママこんにちは^^。アボカドとクリームチーズの組み合わせが面白そうで真似して作らせて頂きました。アレンジ加えちゃいましたが美味しく頂けたのでご報告で~す。あっ、イギリス在住のブロ友さんのお尋ねしたら彼の地ではやっぱり今でも洗剤は洗い流さずに食器洗いしているそう。彼女曰くでも義母も長生きしてるし健康被害もないみたいだからいいんじゃない。|Mischa(ミーシャ)Pママさんご報告ありがとうございます(^^)これカットするのが難しいけど私もアボカドが余ったときは作ってます。イギリスはまだ泡ぶくのままなんですね(^^')ドイツでもそういった話は聞いたことがあって、体に悪い洗剤ではないから大丈夫と言われてるとか。MeAuthor:Mischa(ミーシャ)NY州の北方にアメリカ人の夫と四足の息子4匹長女1匹(猫)の7人暮らし。猫ボラと洋裁もライフワーク。エキサイトで書いてた旧ブログは→こちら翔泳社「みんなの暮らし日記」にアメリカ暮らしで得た経験に基づくエッセイを連載中。★両サイトのHPの検索枠でMischaとタイプすると記事が出ます。comment.はじめての方へこのブログの計量単位はアメリカ式です。方は必ずこちらをご覧ください。温度は特に表示がない場合は全て華氏(F)ですのでオーブンの温度設定にはご注意下さい(温度変換は下の方にあります)。photosほとんどの写真はクリックすると拡大します。240リンクについて当方リンクフリーです。その際はお声をかけて下さい。相互リンクも募集中♪写真の無断転載はご遠慮下さい。レシピブログメールフォーム名前:メール:件名:本文:ネットでプチ稼ぎ♪Ebatesは米国でオンラインショッピングをする方は買い物の度ここを経由すると、店に応じた%のキャッシュバックが得られます。小切手で送られてくるので安心。私も使用歴5年になりますがとてもお得です。お勧め★SwagbucksはUSで始めたサイト。検索や簡単なアンケート、ショッピングや動画鑑賞でポイントが簡単に貯められ、わずか450pointからアマゾンギフトカードなどと交換出来ます。住所などのプライバシー無しの登録で安全に始められる所もGood!登録無料。使い方の説明はこちらへ。