中華とフレンチの饗宴2019/9/13グルメshitakoe_membersTweetShare+1HatenaRSSヒルトン東京お台場「唐宮」が、三代目料理長に東郷博之氏が就任したことを記念して特別コースメニューを提供中。統括シェフが協力、2人の料理人が織りなす料理を食べ比べるという贅沢な体験ができることだ。15年前に「唐宮」でともに研鑽した前田シェフと東郷料理長。この2人が中華とフレンチの饗宴という形で、ここに饗宴を繰り広げることとなった。コースメニューのテーマは、<伝統的な広東料理を礎にフランス料理と調和、そこから生み出される新たな中国料理>。旬の食材や野菜、そしてフランス料理の食材を巧みに組み合わせた料理に、これまでの中国料理では味わうことのなかった香りと風味に出会うに違いない。この貴重な機会、ぜひ堪能してほしい。提供時間/17:30~21:30(LO)提供価格/12,000円(税・サービス料別)広東料理の代表にあたるメニューで、これからの「唐宮」のイメージを表現。鎌倉野菜23種類と鹿児島産和牛のイチボを使用。節分は2月3日(月)。今年の恵方巻はもうお決まりだろうか。