2018-07-22サラダにかけたりパスタと絡めたり、どんな料理にも使いやすいオリーブオイル。「エクストラバージン」という表記に隠された、海外産と日本産のオリーブオイルの違いとは。オリーブオイルと言えばイタリア...だけじゃない!イタリア料理のイメージから、オリーブオイル=イタリア産が有名だと思いがちですが、世界の生産量を見ると、実は生産量1位はスペイン。イタリアやギリシアが続きますが、スペインの生産量は圧倒的なのだそう。スーパーに行ってたくさん並ぶオリーブオイルのボトルに悩んだら、ステレオタイプに流されず、スペイン産というチョイスもアリかも!よく耳にする「エクストラバージン」って?オリーブオイルでよく書かれている「エクストラバージンオイル」というキーワード。なんとなくカラダにいいのかな?高品質なのかな?というイメージですが、実際は何なのでしょうか?オリーブオイルの産地が加盟する「国際オリーブオイル協会」では、エクストラバージンオイルと謳っていい品質のレベルが決まっています。(酸化の度合い)等、基準をクリアしたものだけが「エクストラバージン」と名乗っていい商品になりますが、実はイタリア産もスペイン産もオリーブオイルの生産量の約30%しかこの基準をクリアしているオイルはないのだとか。「え?でもスーパーで見るオイルはほとんどが『エクストラバージン』って書いてあるような...」それは、国際オリーブオイル協会ではなく、日本の基準によって表記されている場合あるのだそう。実は、国際基準と日本の基準には、大きな差があるのです。美肌力をグンと底上げ!植物生まれのブレンドオイルおすすめ5つ顔はもちろん、体にも髪にも使えるオイルは、ヨガの日のコスメに◎。香りで癒し効果も期待できます。ニューヨークのナチュラルグルメ・インスティテュートでシェフインストラクターと栄養カウンセラーを務めるセリーヌ・ベイトマンが、おすすめのオイルトップ3と、その選び方、味見、保存の仕方も紹介する。「油=不健康のもと」って思ってる?栄養学の専門家が選ぶ体にうれしい油8つ油は心臓や脳の疾患予防など、体によい効能があるという最近の研究結果に加えて、さまざまな種類のものが出回ってきたこともあり、再び油に熱い注目が集まっている。アメリカの栄養学の専門家ジェニファー・アドラーがいちおしする8つの油とその特徴を紹介しよう。ヨガで乳がん予防:乳房を健康にする12のポーズアメリカ人女性の8人にひとりに一生に一度は乳ガンの診断が下されている。乳房は女性の全身の健康と心に密接につながっているが、乳房の組織を健康に保とうと思っても、予防的な情報はほとんどない。幸いにしてヨガが力を発揮する。乳房を健康にするという12のポーズを紹介しよう。メキシコ産ハーブからコメヌカまで!原材料が個性的なオーガニックソープ5選トレンドから定番になりつつある「オーガニック・ソープ」。成分も多種多様化するなかで、プレゼントにも自分用にもおすすめの固形オーガニック・ソープを厳選紹介する。