ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。半ちゃんらーめん久しぶりの神保町。智」へ行くつもりでいた。歩くうちに、そう言えばとある噂を思い出した。路地裏にある「さぶちゃん」である。言わずと知れた半ちゃんらーめん発祥の店であり、老舗中の老舗だ。11:45頃に着いてみると、一つだけ席が空いていた。7席、L字型カウンターだけの狭い店内には、もうレジェンドと言っても差し支えないオヤジさんと、もうひとり助手というべきか協働されているオジさん。お二人のゆっくりながらも息の合ったオペレーションを眺めているうちに、ご提供。東京風の醬油ラーメンにやはり醬油味がきいたチャーハン。ルックスも味も特別なことは何もない。この店の半ちゃんらーめんはウマいとかマズいとかを超越したところにいて、やっぱり特別なんです。ヤワすぎる麺にしても、もうこれはこれで良し。して、少し遅れて出てきた半チャーハン。いやはや文句なし・・・なんだか涙が出そうな(^^;要するに旨いのですよ。おっさんたる私や多くの人が持つ舌の歴史に訴えかける味とでも言うか。