comments今年もうちのベランダのレモンが実りました。大きくて立派なレモンになりました。今年は何にしようか、と思い巡らし、レモン・マーマレードとレモンポン酢にすることに決定。comments5月の下旬のある日、こぶりのいちごがひとパック180円で出ていました。いちごの終わりの時期です。冷蔵庫にある干からびてきている国産レモンとともに、シロップにすることにしました。commentsレモン塩麹でレモン皮を使い、レモン本体が残りました。レモン汁を絞って、レモンドレッシングにしてしまいました。comments皮まで使える静岡産のレモンが手に入りました。塩レモンを作ろうかと当初思っていたのですが、ふとあることを思い出しました。comments以前作ったレモンシロップでミニトマトを漬けてみました。これが思いの外おいしく、ピカリーンと目が光る感じでした。comments塩レモンを作ったものの、なかなか納得がいく使い道を見つけられずにいます。オレンジピールが入ったパンを食べておいしかったので、塩レモンで作ってみよう、とチャレンジしてみました。commentsパンを焼きたいと思っていた時に、ちょうどオレンジを数個みつけました。柑橘好きの夫が買ってきたものの食べてみるとあまりおいしくなく「ネコマタだ!」と言って放置されていたものでした。commentsレモンポン酢しょうゆを作るために果汁を絞った残りの皮の、表皮を剥いで乾燥させました。お菓子を作るときや、料理の香り付けに使えそう。comments国産レモンがまだ手元にあるから、ポン酢しょうゆにしてしまいます。comments国産レモンが比較的たくさん手に入りました。短時間で保存するべくレモンシロップにしてしまうことにしました。