ジンフィズとジンバックを呑んでお暇する。朝起きたら、テーブルの上にミニストップのナポリタンスパゲティを食べた残骸があった。思いっきり体に悪い一日だったと反省。楽しかったからいっか。体力回復に日曜日一日を費やす。(0)2008/04/09あれこれ呑みました。その1お酒の画像が溜まってきたので纏めてアップします。味は忘れてしまいました...。体調によっても違うし、花粉症で鼻は鈍ってるし、あてにならない感想は割愛します。スプリングバンク15年です。オールドトムジンは少し糖分が入ってて甘いのです。ロッホナガー29年1977です。カダーの詰めたものなのでロイヤルはついてませんね。グレンユーリーロイヤル20年。閉鎖された蒸留所のお酒です。グレンギリーの31年。GARIOCHと書いてグレンギリー。キャパドニックのコニサーズチョイス。エイジングがわからなかったのでネットで調べたんですが、これと同じボトルは見つけられませんでした。高かったのでハーフにしてもらいました...。ブローラ23年1981。ブローラは1983年に操業を停止しています。1967年にクライヌリッシュが新しい設備を作った時に新しい方をクライヌリッシュ、古い方をブローラとして、しばらく操業していたとの事。最後はバスペールエール。バーCASK自家製のピクルスと一緒に。(0)2008/03/16酒カテゴリー作りました。バー通いのお陰で色々美味しい酒と出会う機会が増えました。事で、「グルメ・クッキング」カテゴリーから「酒」を分離しました。その記念に最近呑んだモルトを3つばかし。CASKでいただきました。カダー社のロッホナガー13年/1992です。CASKはフィルターを通していないのでウィスキー本来の味や香りが楽しめるシリーズだそうで。確かにシェリー樽らしい甘さが長く残った感じがします。美味しかったなぁ...。スコッチではありません。ミッシェルクーブレイと云うベルギー人が樽にこだわって作ったペールシングルシングル12年。私の好みよりも幾分ドライでピリッとくる感じがありました。私の体調によるモノなのかもしれません。キルホーマン蒸留所の熟成前の原酒。左下の方に50って数字が見えますが、これはフェノールレベルが50ppmを示します。わかりませんが、ピートがかなり強いんだそうです。アイラが苦手な私には無理でした...。貴重なモノを嘗めさせて貰ったのに申し訳ありません。ストラスアイラ先日、ご近所のバーCASKに行ったら、マスターが気を利かせてくれて、ストラスアイラ15年1989の限定オフィシャルを仕入れてくれてはりました。歓喜!香りも味も膨らみがあって甘露甘露。今回トワイスアップで呑んだら、もっと複雑な味と香りが広がりました。好きだなぁ、このお酒。この一杯が欠かせなくなりそうです。マスター、ありがとー。次にいただいたのがグレンギリーです。GLENGARIOCHと書いてグレンギリー。読めませんね、これは。グレンギリー21年/1983ゴールデンカスクと云う代物。バランスの取れたモルトですねぇ。後味がスパイシーでドライな感じですか。前回いただいたラズベリーバターを再び。今回はアドニスで試してみました。■バンブー=シェリー+ドライベルモット+オレンジビターベルモットの差で甘いのがアドニス、辛いのがバンブーなんですね。個人的にはバンブーの方が好みでしたが、きっとシェリーやワインやそのベースのカクテルに合いそう...。最後にオリジナルカクテルをいただきました。カルヴァドスとグランマニエとレモン果汁をシェイク。りんご+オレンジ+レモンですね。爽やかで美味しかったです。カクテル名、何だったっけ?聞いたかどうかも覚えてないや(爆)。これからは3杯以下にしようと決めたのにさっそく超過してるしやー。(0)2008/03/06酒は百薬の長か、命を削るカンナか。数日前の振り返り日記。体調が悪くても精神衛生上立ち寄りたくなるのがBar。その日も、ふらっとお気に入りのCASKへ。新メニューのラズベリーバターをいただく。ビールやウィスキーでも合いそうでしたが、シェリーのカクテル、バンブーにしてみました。店内が暗くよくわかんないけど。甘酸っぱくて、レーズンとも違った味わいです。これは人気の出そうなメニューですね。続いて、OBAN1989-2003ダブルマチュアード。ありがたい事にマスターが好みをわかってくれてるので薦めてもらったシングルモルトはどれも美味しい。香りが華やかでオイリーでフルーティ。私にとって幸せ度の高いお酒です。スコッチは飲み干した後のグラスの中にブルーチーズの香りがするんですよね。他にそんな方、いはりませんか?この日はこれでおしまい。呑んで帰れるのもBarのいいところ。これからはストレートやロックはやめて、トワイスアップにする事にします。休肝日も設けてるし、週に2~3日、1~2杯のお酒なら大丈夫ですよね。昨晩、近所のバーCASKはお客さんが一杯でした。明るく賑やかな雰囲気も悪くないですね。前回へべれけ状態で味がわからなかったストラスアイラ18年1987アンチル(シグナトリ)をいただきました。ストラスアイラっぽくないかも。果物の様な香りの中にピート香も強く感じられます。甘さよりもドライさが立ってる感じのバランスかなぁ。好みとはちょっと違うけど美味しいお酒でした。次はスキャパ13年1993(G&M)です。こっちは好きなタイプの香りと味でした。------------香は大変デリケート。チョコレート、キャラメル、アプリコットが感じられる。------------って説明は納得でした。私の舌ではそこまで細かく分からないですけどね。続いてキャパドニック24年1979(シグナトリ)をいただきました。ヨード香に弱い私にはこれでも強めに感じられました。熟成感は深くて、甘さもあります。あと他のお客さんのお土産のお裾分けをいただきました。百年の孤独の焼酎ぼんぼん。うーん、商売上手と云うか何と云うか(笑)。楽しく呑んで、店を出ました。「ほろ酔いの鼻うた」に続く訳です。(0)2008/02/13ストラスアイラ×3.5昨晩、久々にバーBARNSに行きました。モスコミュールを一杯いただいた後、ストラスアイラを2連発。ストラスアイラの21年(G&M)です。青いりんごの様な甘い香り。