辛いけど旨味がある、「辛うまい」から「辛んま」になり、それに屋号を冠して「ぜんの辛んま」となりました。ちりめんじゃこ、みりん、酒、ごま油、を使用しております。使用せず、原料のみの配合でシンプルに作っています。ついて辛い物が好きな人と、そうでない人。辛い物が苦手でもこれは辛くないという人。いろいろな感想をお聞きします。「どちらかというと辛い」ということです。「辛い」というだけではありません。最初は甘味や旨味、その後に辛味がきます。食べる食材や調理の仕方によって、いろいろな味わを楽しめます。食べ方いろいろそのままでの食べ方として、ご飯や冷や奴、湯豆腐にのせて、キュウリやニンジン等、生野菜や温野菜に付けて。うどんやそばの、冬はお鍋の薬味として。肉や野菜炒めの調味料として。その他バーニャカウダやスペアリブの隠し味。チーズとも相性がいいのでトッピングのアクセントとしてもおすすめです。MT・開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がり下さい。・原料のちりめんじゃこは、エビカニが混ざる漁法で採取しています。・日が経つと色が濃くなる事がありますが、召し上がっても差し支えありません。注:賞味期限は製造後の日付を表示しております。ご注文後に発送予定の商品の日付をご確認ください。最近の投稿おかわりJAPANに掲載されました。technology.。