ワイン旅の舞台裏ワイン旅の舞台裏メインのワインブログの裏側。akemiパリ6区にあるネオビストロH.Kitchenさんに行きました。こちらは日本人シェフが2012年に開いたお店です。場所は6区のDuroc(デュロック)駅が最寄りです。大通りから少し入ったところにあります。こちらの記事の最後に、地図も貼り付けておきます。した店内ですが、現地のフランス人のお客様半分、日本人のお客様半分くらいで、ほぼ満席状態でした。お店の方もとても忙しそう。こちらは前菜のサラダ。フランスの食材と日本の食材が上手に融合している上に、パリ風のお洒落な盛り付けが食欲を刺激します。こちらがメインの牛肉。日本のカツ風に、パン粉をつけて油でさっくりと揚げ焼きされているようです。フランス料理なのですが、日本風のアレンジがされたお料理が提供されます。隣に座っていたフランス人カップルは、茶碗蒸しのようなお料理を注文していました。私たちがH.Kitchenさんに行ったのは帰国直前だったのですが、久しぶりの日本風のお料理はどちらもとても美味しく、味わいも繊細でした。CrestaProject.。