『ラディアント・ベイビー』を盛り上げる会02>>フロリレージュを語る012016.02.24フロリレージュ!本日も華のごとく、鮮やかなお言葉たち&拍手喝采を頂戴しましてありがとうございます!で、食いしんぼうばんざいネタのリクエストをいただいたので(笑)ありがとうございます!いかせていただく試み。フロリレージュといへば。川手シェフはかのカンテサンスでスーシェフまでつとめた方で、ご自身も星付き店のオーナーシェフでいらっしゃいます。ソムリエ資格も持ってらっしゃるあたり、ノンアルコールのペアリングをはやくからなさってたのもうなずけますよね。店内は、オープンキッチンを席が囲むようになってて、すんげーライブ感(笑)。キャッツの舞台に似てるとゆえば、おわかりいただけるかな?そんでそのキッチンには、常時グリーンアレンジメントがされてて、季節ごとに変わるんですって。お客さんの目を楽しませるためもあるし、ハーブとかもおいてあるから、食材としての役割もあるとか。こっからハーブちぎって使うとかね(笑)。便利!で、このアレンジメントを手がけてらっしゃるのが、フロリレージュのクリエイターとゆう肩書のひろたさん。ソムリエ資格をお持ちで、ドリンクもつくってくださいます。ひろたさんのドリンクって、見た目も美しいですね〜!取材でうかがった時に撮影したドリンクは、見た目も味もすごいユニークですごいおもろかったです。お付き合いくださった方、ありがとうございます!つーか会社からご覧の方、マジ気をつけてね(笑)。みらい)詳細はこちらから。