HOTEL串本熊野街道の夕食。HOTEL串本熊野街道の夕食。2020-01-05TweetPocket夕飯の時間がやってきた。予約したときに、WEBで予約したのに電話が掛かってきて、夕飯と朝食の時間を聞かれたのには戸惑った。宿だけ決めて、まだどのようなルートで行くかなどは全く決めていなかったのだ。実際はチェックインの時に改めて時間の指定ができるらしい。夕食は稲村亭お食事は、稲村亭と名付けられた古民家でいただく。私が宿泊した園部亭から3分ほど歩いたところにある、築145年の建物だ。チェックインの時に「稲村亭の場所はこの道をまっすぐ行ったところです。行けばわかります」という説明だったのだけど、確かに行ったら分かったし、それ以外に説明のしようのない場所だった。料理は紀州の食材を使った、イタリアンをベースとしたオリジナルコースと説明があった。飲み物は、ペアリングコースがあって、アルコールとノンアルコールから選べる。我々は夫婦ともあまり量が飲めないので、ペアリングではなく別々に頼むことにした。ワイン、日本酒、焼酎、カクテルなど、いろいろ取り揃えられている。一皿目は全部マグロでできている、マグロ尽くしの前菜!マグロの胃袋と心臓のほうれん草煮。