EGO)は札幌市中央区にある、ヘルシー料理と自家製カクテルがおいしいお店です。札幌でダイエットカフェ&レストランがオープン監修のもと、ランチタイムのセット料理、ディナータイムのコース料理共にトータルのカロリー数値が500キロ以下となっております。◇化学調味料や既製品などは使用せず、ドレッシングやソース、刺身醤油やぽん酢なども全てお店で手作りしています。◇魚介類は稚内の漁港から直送された新鮮なものを中心に、添加物の入った物、加工品などは使用せず、安全で美味しい物だけを選んでいます。◇野菜は当別の石田ファームさんから直接仕入れています。生産者の顔が見える安全な物を、季節や旬のものを中心としたメニュー作りを心掛けています。◇アルタ・エゴでは「ダイエットレストラン」というお店の性質上、カロリー制限を優先に考えた調理、味付けをしております。召し上がるお客様によっては「味が薄い」「物足りない」と感じる方もおられるかとは思いますが、カロリーを抑えながらも出来るだけ美味しく召し上がって頂けるように、調理、工夫はさせて頂いておりますので、何卒ご理解いただければ幸いです。当店では「安全面な物を提供したい」「なるべく出来たての物を提供したい」という重から、基本的に作り置きなどはしておりませんので、単品メニュー及び、当日来店されてからコースメニューを御注文された際は、相応の調理時間を頂きますので、何卒ご理解下さいませ。ディナーでお越しの際には御予約をお勧めいたします。ダイエットキッチン・アルタ・エゴは、ゆったりとしたお時間を過ごしていただけるよう、まごころ込めて、皆様をお待ちしております。