と長年思っているのだけど(強く思ったことはしばしば現実になるから、そしてわたしは思う力が強い方だから)、しかし唯一これだけは、まるで現実にならんわ。2015年11月号では、p159「京都ひとりごはんを楽しむコツ」、1ページでエッセイ書かせてもらっています。そんなにコツなんてないのです。別にひとりもふたりもないし、「おいしく食べればいい」ってことなのよ。・・・って言ってます。この号、まーたくさんのお店が出ていますー!皆さまどうぞ(お買い上げの上)ご覧くださいませ。全国100万人の読者の皆さま、濃い濃い毎日を過ごしているエリーでございます。静かに淡々と暮らそうと長年しているのだけど、出かけたり人と会ったり話したり、それらのことを、全然淡々とできず、いちいち感情を上下に動かし大喜びしたり興奮したり時々すごく怒ったり(怒ることもあるのです~~~)、常に盛り上がっていけません。行くところ多いやること多い。決めないといけないことも続々と。いう人生なのだと思ってあきらめるしかありません。結局好きなんだと思う、忙しいのが。今アシスタントがいないのもいかんのです。優秀な人がいてくれたら劇的に楽になるんだけど。すさまじくよくできたアシスタントが過去に2人いましたが、どちらも東京に就職して行ってしまって、その後は安定していい人が見つからんのでした。8GBだって4890円なのですもの!!(プライム会員値段。)9月末発売のはずが、すごい人気みたいで送られてくるのは11月半ばって・・・以前ネクサスを持って、1年くらいで手放したってこともあったけれど、こんどはKindleと直結のタブレットだしきっとすごく使う・・・Amazonプライム・ビデオも始まって、前にも増してわたしアマゾンずぶずぶです。いつ読むのら?(合間を縫って読む!!)本を読みましょう・・・どんなに少しずつでも読みます。インプットが足りてないと、「枯渇してきたな」と思うんです。全国100万人の読者の皆さま、本日はハイテンション→氷でクールダウンしたエリーでございます。怪我でひと月飛んだ「よ~いドン!」の収録、(テーマや取材したお店は放送後に発表ね、)その後、今年まだ行けていなかった「うめぞの」さんのふんわり氷でほっとしました。宇治志るこ、しるこ=なめらかなこしあんが別添えでついてきます。抹茶シロップも、十分かかっているけれど別添えでたっぷりと。氷の削り方は、今いただける京都のかき氷でベストのひとつです。面削りで、口あたりふわふわふわふわ。真綿のような氷だと思います。全国100万人の読者の皆さま、3日木曜はシャバに出たエリーでございます。濃い濃い1日を過ごしたのでした。●まずお昼はNHK文化センター講座でお昼、祇園の「白川たむら」さんへ。本当に細やかで丁寧、料理への愛をひしひしと感じさせるコースでした。これは皆さんに喜んでいただけたと思います。今日のコースでどれくらいの食材をいただいたかしらん?100くらい軽くあったと思う・・・魚使いがやっぱりすっごくうまいです。お造りパフェのような作り込んだものもすてきだし、魚を焼いたものも、わわ、と目を剥くおいしさでした。コース全容アップします。_)>でもそのうちクラブエリーもやりますー(^o^)(^o^)/●夜はTVの取材であるお店へ。ここでも聞いた話強烈でおもしろくて刺激的で希望に満ちて、食べたものがおいしかった以上に、ほんとよかった。全国100万人の読者の皆さま、相変わらずわらわらしているエリーでございます。怪我でひと月休んだ「よ~いドン!」の次回が決まって3軒の候補店の皆さんやら広報の方にどどどと手配の電話をしたり(4日収録11日放送だそうですー!)、次回クラブエリーの準備をしたり、東京からの友人たち(複数)の料理店の予約をしたり。写真は関係ないけれど2,3日前に強烈に濃い取材後、涼しくなりましょと「月ヶ瀬」さんの堺町店でいただいた抹茶のかき氷。練乳もかけてもらっています。氷はふんわり甘くて抹茶の香りよく、たちどころに爽やかさと冷たさをもたらしてくれますが、口に入れるなり一瞬で、見事にはかなく消えていきます。あんはわたしはじぇったいにこしあん派です。粒あんは好きではない。1)形のままの美しいゆであずき(亀山)で粒粒感を楽しむか、2)溶けるようになめらかなこしあんでうっとりするか、どちらかはっきりしているのが好きな人生です。やっとこさ出かけたエリーでございます。うれしかった無印良品。BALはリニューアル工事のために2年7か月もの間閉店していて、ほんと無印難民でした。千本通のお店もなくなってしまったし、イオンモールはちょっと遠いし、市役所前の地下(ゼスト)のお店はごくコンパクトだしで。最近に見た無印って、パリのMUJIかもよ。それから、「マリアージュ・フレール」がうれしいなあ。これもほんと、京都で買えないからパリの店へ買いに行って・・・って、わざわざ行くんじゃないにしても、「マリアージュ・フレール」のない街というのは味気ないと思う。地下1階と2階は、10年ぶりに河原町におかえりなさいの丸善さんです。レモンが置かれていました。このごろ紙の本を最小限しか買わなくなったけれど、みっちり紙の本がある景色ってよかった(T_T)(T_T)改めてゆっくり出かけたいと思いました。全国100万人の読者の皆さま、土曜のエリーでございます。取材である方のお宅へお話を伺いに行くことに急になって、お邪魔したら激かわの猫ちゃんがいたのです。全国100万人の読者の皆さま、ひっしのエリーでございます。お盆休みのこの週こそ、デスクワークを劇的に進めなければなりません。この集中状態、嫌いではありません(^o^)(^o^)今年は(先日のバカ~な怪我のせいもあり)、あらゆる夏の行事に不参加で不義理を重ねていますがごめん。思うのは、集中できる時間って、ものすごく強い意志で捻出しないと、どこにもないのだということです。実にさまざまこまごま、目の前のやるべきことや突発で入ってくる用事や楽しそうなお誘いや、前もってやっておかねばならん手配など、人生はすることにあふれていて、まとまった時間て、無理やり作るしかないのだということです。作ると、こんどは気持ちいいの、何かに集中している状態が。あれこれ気持ちや時間や体力を、ふだんどれだけ散逸させていたかと思い、この仕事が終わっても、今後は本当に自分にとってやりたいことやるための、時間確保の人生でいこうと思うのでした。入稿の日々が終わればぱーっと出かけてお祭り騒ぎみたいな毎日になって、という繰り返しだったなあ今まで。絶対まとまった時間をとって「失われた時を求めて」を全巻読むとか、机に縛られている日々はそんなこと考えるのだけど、実現しておらずです。どちらも必要なの、どちらも大切なのです。撮るもの多かった・・・しかしほっとしている場合ではなく、原稿はこれからなのでした。多くの方のご協力があってできた仕事です。_)>至れり尽くせりのいたつくに、撮影チームにお気遣いくださったAさんに感謝。めざましく段取りよいプログラムで現場のすべてを進めてくださったJさんに感謝。細かい用事を一手に引き受けてくださったSさんに感謝。ほか皆さんにものすごく感謝。撮影チームは、東京からのAさんHさん、出張先の過密スケジュールは大変だったと思います。ありがとうございました。カメラマンHせんせ、本当に忍耐強く撮ってくださいました。_)>しかしこのハリーせんせ、最後にすごい言葉をくださいました。(-_-;)(-_-;)・・・先日の事故の怪我跡(腕)を見せて、「(自分が悪かったんだけど、)ほんと痛かった。「そんな痛い思いをするんやったら、いっそ死んだ方が楽やったなあ♪」だと。この言葉を、それはそれはうれしそうに言われたのでした。̄;)全国100万人の読者の皆さま、このような言葉に耐えつつも、仕事をせねばならんのがライターというものなのです。写真は撮影終了後みんなで出かけた大徳寺の「和久傳・いつつ」。夏の蕎麦、鴨と夏野菜の冷やし蕎麦、山椒オイルの芳香で粋な味、ほんとーにおいしかったです。この細く優美なお蕎麦~♪その前におまかせのお料理。前菜、鯖寿司、きゅうりと椎茸とくらげの和えもの、水茄子ときゅうり、味噌、湯葉などなど。天ぷら:とうもろこし、はも、椎茸、茄子、アスパラガスなど盛りだくさん。食後にお菓子「七宝」と蕎麦茶。ふだんは一品で注文できて、昼から夜8時まで通し営業。全国100万人の読者の皆さま、撮影の日々をがんばるエリーでございます。お昼にいただいたお弁当は、「紫野和久傳」さんの鯛ちらし弁当。薄造りにした鯛が整然と美しく、そして、細い幅の仕切りながら、みっちりと多種類の野菜が入っていてうれし。ものすごく価値あると思いながらいただきました。その他伊勢丹地下などでも購入できます。全国100万人の読者の皆さま、元気を取り戻したエリーでございます。食事、ロケハンを延期にして、まるで時間の流れがいつもと違った2週間でした。ほんと、初めの1週間は外に出られませんでした。足の痛みと、顔がひどいのとで。左膝は傷口跡がリアルですが、そしてまだガーゼを当てていますが、でも普通に動けるようになったのです。楽になったと思えるまで、ちょうど2週間かかりました。講座の食事とクラブエリーは予定通りやりました・・・その後「祇園にしむら」さんに食事に出かけていつものおいしさに安心し(改めてアップします)、さらに「竹ざき」さんという新店に出かけました。できたばかりのお店です。これから5日間、ぎゅんぎゅんに撮影です。撮影のためのお皿選び。撮影場所に器が搬入されたところです。これらの他にも塗りやらガラス器やら、ほとんど引越し状態で運び込まれて壮観でした。いろいろな方に感謝です。AさんJさんありがとうございます。東京からは編集者AさんデザイナーHさん。厨房の皆さんのご協力があって成り立つ仕事です。カメラマンHせんせは撮影姿撮られるのいやがるから載せないけどありがとー。年内には形になる仕事です。これからしばらくひっしです。「和久傳」工房、すいか畑へ。全国100万人の読者の皆さま、1週間ぶりに(治療以外で)シャバに出たエリーでございます。怪我から1週間、すりむいたというより、すりおろした左ひざが今なおぱかんと口を開けていて、まぢで焼けるように痛くてどーしようもないのだけど(*_*)(*_*)、今日は出かけられて撮影つつがなくできて、ほんとーに喜んでいます。「和久傳」さん工房へ、すいか畑へ。●出発時、大雨どしゃ降りで行くか行かないか、最後まで揺れながらも雨は天橋立に近づくほどに小雨になりいつしか止みしまいには青空も広がり、あり得ないほどラッキーな撮影の1日でした。工房も畑も予定通り撮影できました。●撮影したものの中から、すいかのゼリーです。きれいに、丁寧に、細やかな工夫で作られるプロセスをつぶさに見せていただきました。●車はほんとありがたい・・・往路2時間半少し、帰りは2時間で、新しい縦貫道も通りながら、久美浜まで行って帰って来られました。_)>●あまりに足が痛くて鬱々していたのだけど(腕と顔はおかげで随分回復)、全く違う環境に出かけてものすごく気分転換・・・街なかに戻ってきたらそれはそれでまた格別にうれしく、早く治してしっかり仕事しようと思ったのでした。これからしばらく、ずーーーっと原稿書きの日々となります。●しかし、行き帰りと、編集者Aさんともうれつに話して、いろいろの(とりわけ東京の)情報に追いついてなくて、ひえーと驚くことが多過ぎました。刺激的過ぎた1日・・・早く早く怪我を治して、今まで通りに稼動します。今のわたし、ほんとトロいのです。★★★繰り返し繰り返し思うこと:今後の人生、もう二度と怪我をしません。続く痛みを抱えているのは、気分的に時間的に、ものすごい損失です。