【はまぐりのトマト蒸し】おいしい魚屋さん旬の魚情報を盛り込んで、おいしいレシピ、簡単便利なレシピをお届けします。昨年の秋に買ったタジン鍋。二人暮しには(それに食べる量も減ってきし)小さめの鍋がいいかなぁと、19cmのものにしました。それにこのサイズじゃないと、レンジには入らないし。「直火で作るなら、大きいものでよかったかなぁ」とちょっぴり後悔も。今日ははまぐりのおかずです。⇒塩水につけて砂抜きをし、貝同士をこするようにして洗う。■ガーリックパウダー...お好みで■サラダ油...小さじ2■白ワイン...大さじ2【作り方】(1)フライパンにサラダ油と刻んだベーコンを入れて火にかけます。弱火でベーコンの脂が出るように、ゆっくりと炒めます。(2)ベーコンが少しカリッとなってきたら、玉ねぎを加えます。弱火で玉ねぎが透き通るまで炒めたら、コンソメ顆粒、お好みでガーリックパウダー、コショウを入れて味付けします。コンソメとベーコンの塩気があるので、加減を見て塩を加えます。(3)タジン鍋に(2)といんげんを敷き、まわりにプチトマトを置きます。真ん中には水気を切ったはまぐりを置き、蓋をします。(4)汁気がこぼれてくるので、お皿を敷いた上にタジン鍋を乗せ、500Wのレンジでまず4分通電します。節分過ぎには、スーパーの販促もひな祭りに移っていきます。使ったはまぐりは中国産の小さいサイズのもの。鍋物のコーナーなどで出ている商材です。レシピブログに参加しています。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。平成23年3月11日(金)に発生した東日本大震災により、亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆様とその家族の方々に心よりお見舞い申し上げます。(2/7)過去記事2011年08月2011年03月2011年02月2011年01月2010年10月2010年09月2010年07月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05月2009年04月2009年03月2009年02月2009年01月2008年12月2008年11月2008年10月2008年09月2008年08月2008年07月2008年06月2008年05月2008年04月2008年03月2008年02月2008年01月2007年12月2007年11月2007年10月2007年09月2007年08月2007年07月2007年06月2007年05月2007年04月お気に入りQRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOG読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。【はまぐりのトマト蒸し】コメント(0)。