エンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフエンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフ都会から北海道に移住して10年。ヴィレッジ」に参加しました。代表取締役社長)です。複数社の体表取締役を務める第一線の経営者です。クロスカントリーで到着、65歳にして北米大陸最高峰デナリ(マッキンリー山)に登頂する等の冒険家でもあります。ある舟津圭三氏は、犬ぞりで南極大陸を横断した冒険家。1956年生まれの63歳。舟津氏と石川氏との出会いは、石川氏が参加した砕氷船による北極点ツアーに、舟津氏がツアーガイドとして同船していたことから。その後、石川氏は、舟津氏とともに、南極点・北極点を突破し、北米最高峰のデナリ峰(マッキンリー)の登頂も果たしています。佐藤町長の町への熱い想いと熱意に共感し、ワイナリー建設に踏み切ったそうです。ヴィレッジ・プレオープン。28haで、目の前に広がるのがヴィンヤード(ブドウ畑)です。芽が出て6月には緑一色になり、9月に実になり、10月には収穫です。2015年に造成が始まり、土壌改良をして2016年に苗を植え、今年初めて、自社産の葡萄で醸造ができるようになりました。4年かかってここまできました。それまでは、余市町の契約農家さんからケルナーの葡萄を仕入れて醸造していました。ワインの出来もよく、日本ワインコンクール2017(※1)で銀賞を受賞したり、IWC2019(※2)で5商品が銀賞・銅賞を受賞しています。Hillsヴィレッジの初醸造白ワイン「HATSUYUKI」が銀賞を受賞。葡萄は糖度20度以上になるブドウの糖度買いをしています。高糖度の葡萄で美味しいワインを作っています。8haのヴィンヤードに15,000本の木が植えられています。今後50,000本のワインの生産を見込んでいます。契約農家さんからの葡萄も合わせると、将来的には100,000本のワイン生産が期待されます。ビレッジには、ヴィンヤード(ブドウ畑)の他に、ナチュラルガーデン(1.1ha程)には200種類の草花、1,500株の球根等が植栽されています。今年は80種類のバラを植える予定です。日本のトップガーデナー・福森久雄氏が担当し、7月7日のグランドオープンを目指して準備を進めています。グランドオープン後には、ガーデンを眺めながら、このテラスでワインを楽しんでいただければと思います。ヴィレッジの森は、アファンの森財団理事長・C.W.ニコル氏の監修による森作りが行われています。森を散策し、五感を通じて大自然の素晴らしさを実感していただければと思います」と、丁寧にお話された舟津総支配人。監査役)のワインコレクションの寄贈品が貯蔵されています。地下のレストラン地下レストランワイン貯蔵庫ミストが噴出して、湿度がコントロール可能。ワイン貯蔵庫ワイン樽フランスから輸入いている特殊な高級樽「フレンチオーク」。ケルナーの樽仕込みなど行っています。(ドイツ製)について説明する舟津さんランチタイムレストランにてランチタイム。ヴィレッジ(NIKIHillsヴィレッジ)」に、限りない愛と感謝と祈りをこめて。NIKIHillsヴィレッジのこれからの発展に祈りをこめて。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。