́)ψさて今日は、夏に是非とも食べて欲しいスタミナ食材「梅干し」を使って、バーニャカウダならぬ「和ーニャカウダ」をご紹介します♫このレシピは、以前TVで北斗晶さんが紹介していたもので、とても簡単で美味しそうだったので思い出して作ってみました♫ちなみに、この「和ーニャカウダ」の「和」は、梅干しと味噌を使っているからだと思われます(^_^;)梅干しは酸っぱくて苦手。^)付け合わせの野菜は、さっと湯通しした色鮮やかなパプリカと今が旬のオクラです☆そして、和ーニャカウダソースはというと。意外や意外!梅干しと味噌の和のコンビが、ソースに深みとコクを与えているのです!!しかも、日本人に馴染みのの深い食材なので、不思議と後味さっぱりなのに後引く美味しさ(≧∇≦)野菜のみずみずしさとソースの美味しさで、野菜が止まりませーーーーーん(≧∇≦)お酒のおつまみには勿論、不思議とご飯も進んじゃいますよ〜(o^^o)梅干しを食べると、酸っぱさで唾液が分泌されるとともに、胃液がよく出て活発に働くようになり食欲増進につながります。この酸味のもとになる「クエン酸」は、摂取した食物を体内でエネルギーに変えるときに体内に溜まった老廃物を排出させる効果があり、疲労回復やスタミナ増進に効果が期待できるそうです。