久保田ショッピングカートカートは空です。人達を癒し、愛され続けてきた清酒「朝日山」は今や新潟のトップブランドとして揺ぎ無い地位を確立しています。仕込水は「宝水」と呼ばれ、朝日神社の境内からこんこんと湧き出ており、創業以来1度も涸れることなく酒を育ててくれた水です。この宝水の湧く地層は、地質学上で来迎寺礫層と名付けられ、はるか300万年から30万年の昔に形を成したとされています。当時、越路町の一帯は、まったくの海の底で、それが隆起して氷河期に段丘となったそうです。生活で汚されたことのない礫層から湧き出る宝水は、信濃川の土砂が堆積した層からしみ出る水と比べ、ひと味違う良水。酒造りの良否を左右する水に何よりの宝を得て、こだわりの酒が産み出されます。朝日酒造では、環境保護活動にも力をいれて取り組んでおり、「ホタルが飛び交う清らかな水辺と、酒造りに適わしい環境は似ている」として「越路町ホタルの会」、「越路もみじの会」を発足。酒造りに良い環境にこだわることで環境保全にも努めています。爽醸久保田雪峰(そうじょうくぼたせっぽう)は雪融けや芽吹きなど、春の訪れをお楽しみいただくために造られた春の「久保田雪峰」です。久保田翠寿(すいじゅ)大吟醸生酒は1987年に久保田シリーズにラインナップされた火入れは加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた夏期限定発売の大吟醸生酒です。久保田吟醸生原酒は、しぼりたての生酒ならではの若々しさとスッキリ感、そして、生原酒ならではのしっかりとした味わいが特長のお酒です。「新しい美味しさ」を追求した久保田の新しいラインナップです。トリーズのトップブランドとして永く人気を保ち続けている、香り、味ともに、蔵人が絶妙に仕上げた「久保田シリーズ」の最高峰です。久保田碧寿は手間の掛かる昔ながらの山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。温めのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。久保田百寿は、のど越しはサラリと流れ、ふくみ味に趣きを持つ、やや肉厚の特別本醸造酒。醸造元、朝日酒造(株)の限定販売商品が呼友純米大吟醸です。した全国94店だけで販売されているお酒です。洗心純米大吟醸に使用している酒造好適米「たかね錦」は全て、朝日酒造と契約した地元の生産組合や農家が栽培しています。ご利用案内お問い合わせスマートフォンサイトは空です。