09:30更新が滞ってました。ブログ画面をあけるのもかなり久しぶりです。ご存知の方も多いかと思いますが、引越しをしていました。しているうえ、慣れない新居。フードブログ用の資料もダンボールにしまいこみ、どの箱へ閉まったかも分からなくなり更新出来ずにいました。時間を見つけて更新してきますので宜しくお願いします。新しい家には念願のパントリーがついています。キッチンの大きさを削ってでも設置したかった場所。(ちょっと乱雑においてありますが、キッチン裏に位置します。)パントリーって?飲食業界の用語と住宅用語では多少の違いがあるようです。このパントリー、お店によっても意味合いが違うようです。こが携わっていたお店では、アルコールやカクテルを作って提供するポジションをパントリーと呼んでいました。別のお店では、ストックヤード的な意味合いで使っていたところもあります。食器や雑貨をしまう場所。ようするに、表に出したくないものを隠す場所(笑)そう、ぴーこは考えています。このパントリーの設置のため、かなり苦労しました。営業や設計担当の方にパントリー設置の希望を伝えたのですが、なかなかいい提案があがってきませんでした。パントリーの意味合いのズレなどがあったのかもしれませんが、イメージを伝えるのには苦労しました。偶然にもパントリーがあるキッチンを発見。「ちょっとした食品だったり器具だったり、保管してなおかつお客様の目にもとまらない。そんな場所が欲しいと奥様たちのご要望があり、この場所を作ってみました」とのこと。!ちょうど担当の方と設計の方も一緒にいらしたので、ぴーこのイメージを理解してくださったようです。欲しくて集めたものや頂いた器。したスパイスやリネン類。したものを保管・収納する場所として、パントリーはどうしても欲しかったのです。これで器たちも自分の部屋が出来て嬉しいはずです。普段使いできなかった器たちをどんどん使っていこうと思ってます。節約*キッチンもヨロシク参加しております。IFRAME対応のブラウザでご覧ください。