やまんさん都内某所の利き酒会に行ってきまして、そりゃー帰りは美味いものと美味い酒を飲みたくなるわけでして。えぇ、毎度ここしか浮かばない、柏はやまんさんでございます。数時間前に蔵元とお話したあとに飲む長期熟成は格別ですな。ビンテージ表記が無い時代のもの。見たら、2008年の詰口じゃないですか。十数年物ということですね。濃密で、豊潤って味わいは満足度が高いどころの騒ぎじゃないと。見たことない芋焼酎があったので。聞けば園乃露でお馴染みの植園さんのでした。最近流行りの華やかタイプ。安田よりは正木の方が印象が近い味でしたが、一段濃いかもしれません。旨すぎて、終盤飽きちゃうタイプかなぁ。最近思うのは、このタイプの味の他の飲み方ってどんな塩梅なんだろうかなと。この日の利き酒会でも安田が出品されてたけど、温かいのは提供されてなかったからなぁ。あとで思い出したけど、danchuの焼酎の回で一押しだったやつですな。その他、何のんだっけ。龍宮は炭酸で飲んで、うーん、なんかカパカパ飲んでます。開店すぐにおじゃましてますけど、それまで午後からずっと飲んでますから、そりゃー酔っぱらいですわ、えぇ。いつもどおりお魚を食べて、手こね寿司も食べて、アンチョビポテトも食べて、えぇ、幸せでございました。26BY若波の新酒が来たので飲んでみました。若波をちゃんと飲んだのは24BYの純米吟醸ですので、二年ぶりくらいのお久しぶりなのです。冷蔵庫から出しての冷や冷やで開栓。事前情報で、冷えすぎてるとイマイチとの話も聞いておりますので、のんびり飲んでいきますが...確かに、冷たいとかなりあじがばらつきます。作りが甘いなって感じになっちゃうから、非常にもったいない。香りも立たず、冷酒では出しちゃだめですな。室温くらいまで暖めると尖りが消えて旨味がわき、綺麗さが表に出てくる。香りというか、風情は苺。メロンでもりんごでもぶどうでも、純米で感じたバナナの白い所でもなくて、いちごがピッタリとは奥さんの言。舌先から後味にかけて一貫して残る酸味の印象からかな。吟醸香は淡く柔らかに香り、ちゃんとあるけど主張は強くない。このあたり、二年前と同じような印象です。甘酸っぱい今風の味でも、やり過ぎずしつこくない塩梅で留めてるのがこの蔵の好印象なとこかなと。