食べるならここ送料・ポイントに関して美味しい海老を使う場合は食感をいかしたあまり手をかけない調理がお勧めです。パプアニューギニア海産・工場でのエビフライのつくり方を説明します。真似されないかと心配してくださるお客様もいますがこんなに丁寧な作り方を日本中の工場がやったらこんなに嬉しいことはないです。それでは卵いらずの簡単エビフライを作ってみましょう。大さじ7[作り方]1、エビをとかし軽く水洗い絶対に片栗粉や塩などのもみ洗いはしないでください。2、殻をむく最後の一節までむくことで、尻尾まで美味しく食べられます。動画解説3、背ワタをとる第一関節に楊枝をさし、親指と爪楊枝で背ワタをつかむ。(でもこの時は自分でははさめている実感はない)動画解説4、背ワタを抜くつかんでいることをイメージして、尻尾の方にゆっくり引っ張っていく。5、切れ目を入れる腹側に4本程切る深さは3分の1程度。噛み切りやすくするのが目的。6、少し押してのばす切った腹側を下にし背中から軽くおし、形を整える。普通のレシピは力任せに押して長くするが、パプアニューギニア海産では厳禁。見た目の大きさよりも味を重視しよう。7、小麦粉をつける水でといた小麦粉(濃厚ソースくらいの粘り)にひたす。8、パン粉にのせる素早くそっとパン粉の上にのせる。動画解説9、パン粉をかけるすぐに海老の上にかけるのがコツ。上から優しくおした後、尻尾をもってぶら下げ形を軽く整える。10、油で揚げる180°C位の油で2分ほど加熱。中に火が通りはじめ再度油がジュワーと音をたて始めたらOK。したの写真のようなパン粉がほどよい厚さのエビフライが美味しいと思います。お客様のご負担でお願いいたします。振込手数料はお客様のご負担でお願いいたします。7日以内とさせていただきます。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。困ったときは電話やメールでもお気軽にお問合せ下さい。