魚介その2(魚以外)シェアする急にカンジャンケジャンが食べたくなったので、作ることにした。カンジャンケジャンとは生のカニの醤油漬けで、同じ韓国料理のケジャンとくらべるとやや知名度が低いが美味な料理だ。新鮮なワタリガニを使わなければいけないので高価な料理になっており、店で食べようとすると1人2、3000円近くとられてしまう。いちいち赤坂まで食べに行くのも面倒だ。活けのワタリガニが手に灰ったら作ってみようと思っていたのだが、折よくせつなさんから「ワタリガニがシーズンインしたよ」という連絡が。これは行くしかあるまい。いうことでさっそくこれからカニ採りに行って参ります。途中経過はこことツイッターで随時更新の予定。広告カニ採り実況中継1:00現場到着。餌はブリのアラと、サカタザメの内臓。1:40潮が引いていて水深が非常に浅い...夜行性とはいえあまりに浅いのはちょっと気になる2:00まあまあのタイワンガザミをゲット2:20普通のガザミも登場タイワンガザミでした。後が続かない...2:30やたらとクラゲが入ってきて困る3:30バイ貝が採れた。4:00またもバイ貝カニはうんともすんとも4:30ちっちゃいガザミこれもタイワンこれはリリースだなでも時合いかな?5:30朝マズメ。結果はワタリガニ2、バイ貝6でした。底荒れのせいかシーズン終わりか分からないけど、想定外の大貧果。厳しい戦いだった...このまま帰るのも辛いので、途中下車して片瀬の朝市でも冷やかして帰ることにしよう。~エゾイソアイナメとチゴダラ~冬の夜釣りでじみーに、しかし意外にもうれしい獲物がエゾイソアイナメ。全国的にドンコと呼ばれていて、そちらの方が通りが良い。アガーの材料「イボツノマタ」を煮溶かして固めて「新海草」を自作した先日のおきゅうともどき作りで失敗して以降、リベンジの機会をずっと探していた。先週末、ついに僕はとある海藻を手に入れたのだ。...記事を読む野生のタケノコと恐怖のヤマビル:野外で採集!おいしい食材ゴールデンウィークは野食好きにとって最高のイベントだ。山菜と春のキノコが見られるうえ、ランにもサイクリングにも抜群の気候で気軽に散策に行...記事を読む「甲殻類の味じゃない?」「カニなの?エビなの?」アサヒガニを刺身etc.で食べたアナジャコ、フクロムシ、そしてフジツボ...変な甲殻類ってのはどうしてこんなにも魅力的なのだろう。↓...記事を読むミズダコの卵焼き!?卵焼き(目玉焼き)は何の卵で作ったものが好き?という質問をされて面食らったことがある。横浜中華街の水族館で行われた、深海ザメとオ...記事を読む「たこあつめ」にハマりましたいま巷で人気のアプリ「ねこあつめ」にハマりました。その1:ウツボ穴釣りメソッドこれまで「ウツボは冬の魚」とか「夏のウツボは猫またぎ」だとかしたり顔で言う人を見ると「バーロー夏のウツボも美味いんじゃ!つべこべ抜かしてねえ...記事を読むウミサボテンってどう見てもち○こだなと思ってたらみんなそう思っていたみたいでワロタ。め立て地でギャング釣りを楽しんだ。10:38おはようございます。こちらはいい天気(^^)モクズガニでやると美味いでしょうけれど、寄生虫でダメですねぇ。イシガニじゃ固いかなぁ。そんなもん食ってるんだ...。09:56なんだかんだでブリのあらが一番効果的でしたけどね...バイ貝は醤油煮で美味しくいただきました!クラゲはこいつこう見えて生きてたんですけど、瀕死だったんで持ち帰るのはやめました。09:50失礼しました。謹んで訂正いたします。08:47最近、本ガザミってすっかり見なくなりましたね。いつもタイワンばっかです。02:16いつも楽しく拝見させて頂いています。