パウンドケーキもうすぐ10月なので、パンプキンの季節がやってくる!ということで、パンプキン菓子☆ハロウィンはロシアのまつりじゃないけど、かぼちゃはたくさんある。お菓子にもっと使ってほしいとは言いたいけど、日本かぼちゃほど甘くない。今回はネットサーフィンをしながらレシピのことを考えて、ibreatheimhungry.comでよさそうなのが発見。レシピのいくつかの食材が家にはない。変えてもそれもそれで面白いのでね。オリジナルレシピが気になっている方、サイトチェックしてね。こっちはアーモンドプードルの代わりにオートミール粉、バターはキャノーラ油、缶詰パンプキンはパンプキンピューレに、甘味料の代わりにメープルシロップ。笑このパウンドケーキはクッキングシートを包んで冷蔵庫に一晩寝かせたらぱさぱさ感がなくなる。メープルシロップを載せてね。オールスパイス方法かぼちゃを電子レンジなどで調理し、ピューレにして1カップ計量して取っておく。オーブンは180度に予熱し、パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。ボールで卵とキャノーラ油、パンプキンピューレ、アーモンドミルク、メープルシロップを合わせてよくかき混ぜる。別のボールでオートミール粉、ココナッツファイン、ベーキングパウダー、塩、シナモン、ナツメグとオールスパイスを入れてなじませる。そのボールに3を入れて改めてよく混ぜ合わせる。パウンドケーキ型に流しいれ、180度に予熱されたオーブンで60分焼く(ようじを真ん中にさしても生地がくっつかづにきれいに出れば完成)。型のまま少し冷めたらワイヤーラックに移し、完全に冷ます。保存はベーキングシートに包んだまま冷蔵。サランラップをまくと湿気るので、しないように。一晩冷蔵していたらぱさぱさ感はなくなるので一我慢したほうがいい。パウンドケーキロシア菓子パン、ブブリク。