黒酢にはアミノ酸や有機酸が豊富に含まれているため、健康だけでなくダイエットや美容効果も期待できます。黒酢には必須アミノ酸をはじめ、クエン酸やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。そのため、黒酢を生活の中に取り入れると、健康や美容へのさまざまな効果を期待することができます。ここでは黒酢の効果と効能について紹介します。黒酢には人間の体内で合成されない必須アミノ酸が8種類すべて含まれているほか、クエン酸などの有機酸が16種類も含まれています。これらアミノ酸と有機酸がドロドロ血液のもとになる血栓を除去し、血液をサラサラにしてくれます。体内の過酸化脂質を抑制し、血中の中性脂肪やコレステロールを除去する働きがあり、肥満予防に有効です。クエン酸には腸の動きを活発にし、便秘を解消する効果も期待できます。そのため、ダイエットやデトックス効果など、美容目的にも役立ちます。酢には酢酸による強力な殺菌作用があり、腐敗菌の繁殖を抑える防腐作用を発揮します。これにより、食中毒などの発生を予防することができます。黒酢に含まれる有機酸には乳酸を体内から排除する働きがあります。乳酸は肝臓や筋肉に蓄積される疲労物質のことで、乳酸を追い出すことで疲労を回復させることができます。