0:00〜6:00、メンテナンスのためサービスを休止します。ご迷惑をおかけいたします。クリップ食からはじまる、笑顔のある暮らし。更新もっと楽しめる「ビュッフェの食べ方」おいしいものを食べたい、でもコースはお高いし、自分が食べたいものを選びたい。そんなとき、好きなものを好きなだけ、好きなように食べられるビュッフェは楽しいですよね。実は、知っておくともっとビュッフェが楽しくなる、そんなルールがあるんです。1)はじめに見てまわろう席に案内されたら、まずはお皿を持たずに会場を見てまわりましょう。ビュッフェ会場のレイアウトはお店によってさまざまです。どこにどんな料理があるのかはじめにチェックすることで、出口付近にあるおいしそうな料理に最後に気付いてがっかりする......といった事態を避けることができます。お目当てのメインをはじめに見つけることで、それに合う前菜を選ぶ、という進め方もできます。2)1コーナーにお皿はひとつどこにどんな料理があるのか把握したら、前菜から順にスタートしましょう。このとき、コーナーごとにお皿を使い分けるのがコツ。ビュッフェの会場では、「冷たい前菜」「暖かい前菜」「メイン」「パン」「スイーツ」というようにコーナーが分かれています。「1つのコーナーにつき、お皿はひとつ」を意識すると、美しくお皿を使うことができます。いろんな色が入るように意識して盛りつけることも大切です。1つずつの料理には、添えものの野菜が入っています。白身魚がメインのお料理だからといって魚だけをとると、白い色だけになってしまいますが、添えもののプチトマトやみつ葉を上に載せると、それだけで上手に色数を増やすことができます。3)「奇数」と「彩り」を意識して盛りつけようさらにワンランク上の盛りつけテクを。こちらは冷たい前菜をちょっとずつ盛りつけた例。料理と料理の間隔を意識することで、ソースが流れて繊細な味つけが台なしになるのを避けることができます。この時、大皿なら5角形、中皿なら3角形になるように盛りつけると、自然と美しい形になります。小皿の場合は、1つの料理に使いましょう。きれいに盛りつけられると、それだけで嬉しくなりますね!ちなみに、こちらがNG例。前菜もメインも一度に盛りつけてしまったもの。なんの料理かわからない状態になってしまい、これでは食欲も薄れてしまいますよね。4)シェフに話しかけよう最近のビュッフェでは、できたてが味わえる、ライブキッチンを取り入れているところが多くあります。目の前で料理をしてくれるシェフの手さばきは、見ているだけで楽しいもの。実は、シェフとの会話を楽しめると、もっとビュッフェが楽しくなるんです。気になったメインに合う前菜をはじめに聞いておけば、メインにぴったりなコースが自分でつくれます。ローストビーフをその場で提供してくれるライブキッチンの場合は、「厚切り」や「薄切り」など切り方に注文をつければまた違った食感が楽しめるし、おすすめのソースや意外な食べ方を聞くこともできます。気軽に話しかけて、シェフならではのお話を聞いてみてください。5)飲み物に合わせてみようアルコールも注文できるビュッフェであれば、アルコールを選んで、それに合う料理を選ぶ、という逆のパターンを楽しむこともできます。写真では、白のワインに魚介の前菜を合わせました。この後、お肉のメインに赤ワインを合わせるような流れもよいですね。2※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTS毎月30日はみその日。みそは、たんぱく質が豊富な大豆からできており、美容や健康にとても良いとされています。今回はそんな味噌を使ったレシピをご紹介!お弁当は毎日作るからこそ、簡単で飽きないものが良いですよね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。