自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!2018-11-18から1日間の記事一覧2018-11-18イメージはパティシェール配合(レシピ)についてイベント出店のお誘いをいただきまして。「ボンボンさんも一緒にどうですか」と。それなら彼女の作ったバターナッツカボチャでお菓子をと。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。