スタッフブログ「幻の高来そば」の生産者です。長崎県で直売所とネットショップを運営しています。31カテゴリネットショップのお知らせ(17)直売所「轟街道ふれあい市」のお知らせ(219)日記(1)最近の記事(08/24)お盆過ぎても暑いですね。(08/22)久しぶりのブログの更新です。(06/27)ふれあい市に美味しそうな桃やブドウがありましたよ。(06/12)ふれあい市にサクランボがありましたよ。(06/09)ふれあい市にシソの葉が出ていました。創業祭で作るガレットに挑戦11月16日はとどろき街道ふれあい市の12周年大創業祭です。蕎麦のガレットがデビューするのですが、その前にちょっと挑戦してみました。�@蕎麦粉はふるっておく。�A�@にとき卵を入れて混ぜる。�B�Aに水を少しずつ入れて、だまが出来ないようによく混ぜ合わせる。�C�Bに牛乳を少しずつ入れ、同様によく混ぜ合わせる。�D出来上がったら、一晩冷蔵庫で寝かせておく。�@フライパンを熱しサラダ油を少々ひき蕎麦の生地を玉じゃくし1杯入れ、薄くのばして、焼く。�A生地の端が乾き始めたら中央に卵を乗せ、卵白が流れない様にチーズ・鶏肉などを乗せ、塩・胡椒をして周りを折り曲げ、卵が固まるまで焼く。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。