「攻め」のベルギービール醸造所から登場した飲まずにはいられない新作ビール3種2018.02.08ライフスタイル#クラフトビール#ビール■連載/石黒謙吾のLOVEビール~語ってもウザくならない、スマートでコクのあるビールの話~「攻め」のベルギービール醸造所から登場した飲まずにはいられない新作ビール3種ビールが好き、もっと知りたい&楽しみたい。マニア向けのものは結構、とは言っても当たり前の話は知ってる。そんな、粋でイケてるビールファンに贈る、なんでもありの読み物です。語ってもウザくならない、スマートでコクのあるビールの話をお楽しみください。プロジェクトから、昨年後半にまたまた新作が入ってきた。■セントカッツなんといってもこの「BBP」、とにかく実験的で、既成概念を覆す発想を打ち込んでくる。気になってまずは飲んでみたくなる。<新しいからいい>とは決して思わないが、どんな味に仕上がるのかやはり一度は飲んでみてから。そのうえで、古典的な製法で作られるベーシック銘柄のすばらしさにも気付いたりする。残って定着している銘柄は、さすがだ!と感じることも多々ある。<新しきをたずねて古きを知る>ことわざとは逆のこのコピーが思い浮かぶのだ。新しいことをやってくれる人があるから、誰しもが自分の好みを再確認、シェイプしていけるわけで、その見地から、ビール界における「BBP」の存在は大きい。そんなことからこの連載2年間ですでに5回も取り上げ、紹介した銘柄は合計14種。飲みが追いつけず、売り切れて紹介できなったものもある。現在買えない物もあるが以下がラインナップ。プロジェクトちなみに過去の記事は以下に。●廃棄されるパンを使った“エコ”なベルギービール(2016.02.26)で2銘柄紹介。IBU」と色「EBC」が表示された極上のベルギービールはコレだ!(2016.08.02)で2銘柄紹介。コーヒーの木の実、実験的ベルギービールがおもしろい!(2017.07.12)で3銘柄紹介。今回の3種、毛色が違うものが揃った。相変わらず、既存のジャンル分類の枠に収まらない、クロスオーバーな味わいを生みだしている。そのあたりを、インプレッションから嗅ぎ取って頂ければ。330ml)エスプレッソを思わせる超濃厚ビール。ものすごいロースト感とモルト感。塩キャラメルとココアニブ使用とのことだが、アプリコットを煮詰めたようなフレーバーも。苦味はじわじわとだんだん強くなり舌に絡んでくる。トロ味がありブランデーのようでもある。色はほぼ真っ黒で泡まで褐色。経つと甘味も苦味も経ってくるので、ぬるめ推奨。身だしなみ教科書ペット情報サイトページトップへ小学館ダイム公式サイト「@DIMEアットダイム」。最新の家電、スマホ、クレジットカード、クルマ、アプリ、日用品、各種トレンド情報、仕事術からグルメまで、すぐに使える情報が満載のライフハックマガジンです。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。10401024号)です。]で検索してください。