食感と味を食べ物で例えるならば、動物の内臓肉、もっと細かいところで言うとレバーが個人的にはしっくりくる。レバーといったら、独特のクセや臭みを想像するけれども、ジョロウグモはレバーほどのクセはない。味わうごとに枝豆、ひよこ豆のような植物系の旨味も強く感じる。以前タランチュラを食したことがあったけど、こちらの腹部はカニミソっぽい感じだった。クモは味わいが内臓系っぽいという共通点があるのかしらねぇ。以前食べたタランチュラ(上海小吃)断面はこんな感じ。脚はやや硬いので、食べずらい方は取って食べるのが良し。私は脚もエビっぽく美味しく食べられたけど、こちらは食べ方に好みが分かれる部位だと感じる。〜ジョロウグモを食べて分かったコト〜・腹部は豆風味のレバーっぽい味と食感。・脚部は味が薄くて、やや硬い。・茹でると風味が味わえて良し。・腹部は毒々しい豆みたいでビジュアルが素敵。いうことで、今回もごちそうさまでした。グラフィックデザイナー・イラストレーターなど創作屋。祖父母の影響で幼少時から自宅では蜂の巣から生きた幼虫を抜いて、炒めて食べるなどして家庭環境から自然と昆虫食に親しむ。イベント開催、デザイン、イラストでの表現など様々な分野を通じて昆虫食の世界を開拓中。歌舞伎町の露骨なまでにギラついたオモテの表情とはまた違った意味で異彩を放つディープスポットが歌舞伎町内に存在する。私は昆虫の中だとセミはなかなか好物の部類で、幼虫のあのプリっとした肉質、成虫のパリッとした軽快な食感、そして香ばしいナッツ風の香りが相まってセミという昆虫はとりわけ特別な魅力がある気がしてならない。山梨県にある北杜市オオムラサキセンターでは、いなごソフトという名物昆虫スイーツが人気です。販売していなかったようでしたが、ついに復活したようです。バニラ味の甘いソフトクリームに、甘辛いイナゴ佃煮がふんだんに突き刺さっ...レシピ【昆虫料理レシピ】ミールワームハンバーグを作ろう!管理人の小池です。今回は、以前何度か昆虫食イベントで作ったジャイアントミールワームを使ったハンバーグが好評だったので、レシピを公開。見た目が完全に虫っぽさゼロなので、「虫の見た目」に抵抗がある人にもオススメの料理です。カイガラムシってどんな味?ふと、いつぞやの春先のことを思い出した。スモモの木にカイガラムシ成虫がおぞましい密度で大量発生している光景を目の当たりにする。本種はタマカイガラムシだろうか。フナムシはマズい朝、海岸を散歩していたら、巨大なフナムシを発見。(16)スポンサーリンク。