レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎お安くてヘルシーな鶏むね肉ととろ〜り滑らか食感の「大地と海の恵み」(アサヒコさんのお豆腐です!)を使った胃腸に優しいほっこりおかず。めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2片栗粉...大さじ1作り方1.鶏肉に下味をつける鶏むね肉は皮を取ってフォークで数カ所穴をあけ、一口大のそぎ切りにする。ポリ袋に鶏肉と【A】を入れてよく揉みこみ、片栗粉をまぶす。2.野菜を切り、卵をほぐす長ねぎは斜め薄切りにする。3.鶏肉と長ネギを煮るフライパンに【B】を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉・長ネギを加えて煮る。4.豆腐と卵を加えて仕上げる鶏肉に火が通ったら、大地と海の恵み(絹ごし豆腐)を手でちぎりながら加え、さらに煮る。煮立ったら、卵をまわし入れ、好みのかたさになるまで火を通す。2倍濃縮の方は大さじ3、4倍濃縮の方は大さじ1.5。POINT鶏むね肉は、そぎ切りにする&酒を揉みこむ&片栗粉をまぶす事で、柔らかく仕上がります。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。豆腐やお揚げって買い物に行くと必ず買う食材♪しかも、お豆腐ってお肉やお魚みたいに調味料を使った味のごまかしがきかないから妥協を許さない私。「そのまま食べて美味しい」を大切にしている方に...アサヒコさんのお豆腐、激しくオススメです!!こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu鶏たま肉豆腐お安くてヘルシーな鶏むね肉と、とろ〜り滑らか食感の大地と海の恵みを使った、胃腸に優しいほっこりおかず。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎31日でも間に合うカジュアルおせち♪もう31日までにご紹介が終わりそうにないので(笑)今日は一気に2品ご紹介!博多がめ煮はうちの大定番!!ほぼ1日でなくなるので今年は倍量で仕込む予定です♪こちらは、具材を炒めてあとは煮汁でコトコト煮るだけ。ポイントは鶏肉に下味をつけておくこと。することで味がボケずに仕上がるので満足感アップ!!お肉も柔らかく仕上がりますよ〜。1品はおせちの常連”田作り”。こちらは初心者さんでも気軽に作れるおせちレシピなのでぜひ、作って欲しい!しかも、ごまめをフライパンで乾煎りしている間にタレをレンジでチン。あとは合わせるだけです。本当に簡単すぎて拍子抜けするぐらい。みりん...大さじ1ごま油...大さじ1/2作り方1.鶏肉と野菜を切る鶏肉は一口サイズに切って【A】を揉み込む。ごぼうはアルミホイルなどで皮をこそげ取って乱切りに、れんこんとにんじんも乱切りにする。干ししいたけはたっぷりの水で戻して4等分に切り、絹さやは斜め半分に切る。2.鶏肉と野菜を炒めるフライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、ごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけを加えてサッと炒める。3.煮汁を加えて煮込む全体に油が回ったら【B】を加え、落し蓋をして10分ほど煮る。4.煮汁を飛ばす落し蓋を取って火を強め、煮汁がなくなるまで煮詰める。最後に絹さやを加え、サッと火を通したら完成。落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。だし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。使用した調味料はコチラです。酒、みりん...各小さじ1作り方1.ごまめを乾煎りするフライパンを中火で熱し、ごまめを加えて4分ほど炒める。2.タレをレンジにかける耐熱容器に【A】を合わせ、電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱する。(とろみがつけばOK!)3.タレを絡めて冷ます2に1・いり白ごまを入れて混ぜ、オーブン用シートなどに広げて冷ます。POINT電子レンジが苦手な方は、お鍋でとろみがつくまで加熱しても♪くっつきやすいので、必ず冷ます時は広げおいてください。電子レンジ500wの方は、1分50秒。電子レンジ700wの方は、1分10秒。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。今日の1回目の更新では我が家のカジュアルおせち〜重箱編〜をご紹介させていただきます。純(大)⚫︎筑前煮(後日レシピ紹介)⚫︎オイル鶏ハム(今回レシピ紹介)⚫︎ローストビーフ(後日レシピ紹介)⚫︎塩バター栗きんとん(後日レシピ紹介)⚫︎レンジde紅白なます(今日の午後レシピ紹介)⚫︎お雑煮(後日レシピ紹介)今回、ひときわ目を引くのが一正蒲鉾さんの純シリーズ。(かまぼこと伊達巻き)純シリーズは主原料のみだけではなく副材料に使用している原材料が”国産”という徹底的なこだわり。1年の始まりだからこそいつもよりちょっといいものをそして、身体にも嬉しいものを取り入れていきたいですね♪そして、おせち作りは全部作ると本当に大変なのでこうやって市販のものも上手に組み合わせるのが◎。プロたちが作ったものなので見た目も華やかでなんだか切って詰めただけなのに一気に豪華に。笑もちろん味も格別でかまぼこなんて、驚くような弾力♪かまぼこって添え物とか脇役的なイメージだったけどこのかまぼこは存在感もありおせちのメインとしてしっかり大活躍!!純シリーズ、とってもオススメですので見かけましたら、ぜひ手にとってみて下さいね。最後にこのおせちに入っていた『オイル鶏ハム』のレシピをご紹介♪こちら、下味をつけて巻きあとはお湯にドボンと放り込むだけ。にんにく...チューブ1〜2cm作り方1.鶏肉を観音開きにして薄く伸ばす鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。観音開きにしてラップを被せ、麺棒(またはマグカップの底)でガンガンに叩いて薄く伸ばす(ある程度でいいです。巻ける厚さならOK!)2.鶏肉に下味をつけるポリ袋に1・【A】を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。そのまま20分ほどおく。(時間がない方は、10分ぐらい)3.鶏肉をラップで巻く2をきつく巻き、さらにラップを巻く。両端をねじって結び、キャンディー状にする。ジップロックなどの保存袋に入れる。4.お湯で茹でて、余熱で火を通す鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、弱火にして3を入れる。2分ほど茹でたら蓋をし、火を止めて30分ほど置く。【レンジバージョン】1と2は同様3.鶏肉をラップで巻く2をきつく巻き、さらにラップを2枚巻く。両端をねじって結び、キャンディー状にし、爪楊枝などで数カ所穴をあける。4.レンジで加熱する耐熱皿に3を乗せ、電子レンジ600wで約4分加熱し、そのまま庫内で5分蒸らす。めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1。その場合、粗挽き黒胡椒も入れると◎。定番の塩(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・酒(大さじ1)で味付けしても!POINT電子レンジ500wの方は、4分50秒。電子レンジ700wの方は、3分10秒。工程2のあとで、下味冷凍が可能です。720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。本当にバッタバタな年末...。常に走り回っていて...家の中さえも走っていて...”師走”とは、昔の人はよく言ったもんだ。笑と、こんなバタバタな日の強い味方が”下味冷凍”。冷凍庫に入っていた一部のやつです。(チラッと映っただけでレシピの紹介はありませんでした。)これは、鶏むね肉×玉ねぎを焼肉のたれ×味噌に漬け込んであとはフライパンで焼くだけ。玉ねぎには、お肉を柔らかくする酵素がたっぷり入っておりまた、焼肉のたれにもお肉を柔らかくする効果があるのでこのダブル効果で鶏むね肉が劇的に柔らかく仕上がります。いつもは、砂糖とか酒とかマヨネーズとか...そして片栗粉とか使っちゃうんですが今回は、そういうやつも一切不要。ダイエッター向けの一品。※省いてOK作り方1.食材を切り、鶏肉に下味をつける玉ねぎは薄切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、縦半分に切ってから1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。鶏肉・玉ねぎ・【a】をポリ袋に入れてよく揉み込み、10分ほどおく。2.鶏肉と玉ねぎを焼くフライパンに漬け汁ごと入れて広げ、中火にかける(オイルは不要ですが、心配な方は薄くひいて下さい)。時々上下を返しながら5分ほど焼く。(炒めるというよりは広げて焼き、時々上下を返す)3.ニラを加えて炒める全体に火が通ったら、ニラを加えてサッと炒めたら火を止める。にんじん・きのこ(しめじがオススメ)など!(野菜を増やす場合は、他の食材を減らすか、調味料を増やして下さいね!)POINT玉ねぎと焼肉のタレに漬け込むことで、お肉が柔らかく仕上がります。下味はできるだけ10分以上で!5分とかだと、お肉が固めに仕上がります。工程1の下味を揉み込んだ時点で下味冷凍が可能です。作り置きも可能ですが、味落ちするのと温め直すと固くなりやすいので、下味冷凍をオススメします!焼肉のタレは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎チキン南蛮が好きなんだけどなんか、粉をつけるとか揚げるとかが面倒でなかなか手を出せない...。してもチキン南蛮のあの味が食べたいって時に考えたのがこちらのレシピ。鶏肉を丸ごとドーンとお鍋に入れ1:1:1の黄金比率だれをまわしかけたらあとは蓋をして煮るだけ。これだけだけどお肉は柔らかジューシーで味もしっかりチキン南蛮。作り方1.鍋に、鶏肉の皮目を下にして入れ【A】を注ぐ。(厚さを均一にしてから加えると生煮えを防げます)2.蓋をして中火にかけ5分ほど煮、裏返して弱めの中火で2分ほど煮る。3.蓋をあけて再度上下を返し(皮目が下になる)火を強める。照りととろみがついたら火を止める。食べやすい大きさに切って器に盛り合わせた【B】をかけてお召し上がりください。鍋に残ったタレを上からかけると一気に豪華になりますよ〜!マヨネーズが苦手...とかカロリー気にしてるって方はこのまま何もかけずに食べても美味しいです♪POINT生煮えを防ぐため、できればお肉は常温に戻すか、厚さを均一にしてください。鶏むね肉だと固くなるので、できれば鶏もも肉で作ることをオススメします!ゆで卵は、沸騰したお湯に入れ(冷蔵庫から出したて)8分茹でました。煮詰まりやすいので、時々様子を見ながら煮てください。焦げ付きそうになったらお水を加えて調整してください。鍋は、20cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎フライパンに重ねて放置でOK!お安い豚こまと冬が旬の白菜を使ったほっこりおかず。!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。Twitterでは140文字でレシピを呟いております♪お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。鶏むね肉は感動の柔らかさ。マヨネーズ+ケチャップが1:1の割合なので覚えやすく何より男子やお子様が喜ぶ味。にんにく...チューブ1〜2cmサラダ油...大さじ1作り方1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってからさらに1cm幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて【A】を揉み込む。2.フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。3.ボウルに【B】を合わせ、2を入れて混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささ身でも代用可能です。砂糖やにんにくは、お好みで省いても構いません。ボリュームが欲しい方は、炒めた玉ねぎやしめじ、茹でたブロッコリーなどを足しても美味しいです!使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。厚揚げととろとろ玉ねぎのすき煮ふわふわ豆腐の中華風♡生姜あんかけスープ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。漬け込み不要!鶏むね肉を使った超簡単激ウマメイン!!作り方は、とーっても簡単で切った鶏むね肉に下味を揉み込み片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪たったこれだけだけど鶏むね肉は感動の柔らかさ。漬け込み不要なのに味はしっかりしみしみ♡ポイントは、調味料を濃いめにすることと下味にも片栗粉を揉み込むこと。調味料もしっかり絡むので短時間で味しみ唐揚げができるってわけ♡もちろん、長時間漬け込んでも味が濃くなったりしないので下味冷凍や漬け置きしておいても◎。作り方1.鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。1cm幅にそぎ切りにしてから、さらに1cm幅のスティック状に切る。【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込む。2.1のポリ袋に片栗粉大さじ1を入れてよく揉み込む。粉っぽさがなくなったら新しいポリ袋に入れ、残りの片栗粉を加えて上下にふり、まんべんなくまぶす。3.フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、2を入れる。3分ほど揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きにする。全体に火が通ったら油を切る。※少ない油で揚げたい方は・・・サラダ油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。器に盛ってお召し上がりください♪お好みで、ケチャップをつけても!POINT鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。マヨネーズが苦手な方は、オリーブ油(またはごま油)と酢各小さじ1で代用可能です。片栗粉は、薄力粉でも代用可能です。(カリカリ食感は減少します)『少ない油で揚げたい!』って方は、サラダ油大さじ2を広げ、作り方2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。温め直しは、トースターで3〜5分♪または、レンジ(ラップなし)でチンでも!冷凍していたものは、冷蔵庫で自然解凍してから温め直してください。漬け込んでも、味が濃くなることはありません!フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。鶏肉とトマト缶さえあればできる超簡単スピードおかず!以前も同じようなレシピをご紹介しているのですがそちらの方は、玉ねぎが必要なのとクリームチーズを使用しているんですね。今回はより時短でできるよう玉ねぎを省きチーズもより身近なピザ用チーズを使って作りました♪しかも煮込み時間もたったの5分なのでめちゃめちゃスピーディーにできます♡ポイントは、酒をたっぷり加えること!(って言っても大さじ3ですが。旨味がマシマシに!!!控えめの味付けでもしっかり美味しく男子もお子様も喜ぶこと間違いなしですよ〜。薄力粉...大さじ1オリーブ油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう少々を揉み込み、薄力粉をまぶす。2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1の皮目を下にして並べる。2分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。3.余分な油をペーパータオルで拭き取り、【a】を加える。したら蓋をし、弱めの中火で5分ほど蒸し煮にする。4.牛乳を加えて塩・こしょう少々で味をととのえる。ピザ用チーズを散らして完成!器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は固くなる&旨味が劣るので、なるべくもも肉で作られることをオススメします!鶏肉は、薄力粉をまぶした方が旨味が逃げない&ソースにとろみがつくのでオススメですが、糖質制限などで粉類を避けている方は、なしで作ってもらってもOKです。トマト缶は、ホールでも代用可能です。にんにくは、省いてもOKです。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。動画の撮り方だったり、編集の仕方だったり...!料理の楽しさや簡単さそしてコツなポイントなどを細かく分かりやすくお伝えできればなと思います♪もし、よろしければチャンネル登録していただけると励みになります♡これからも、皆さまのお役に立てるよう全力で頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します!こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。ポイントは、酒をたっぷり加えること!(って言っても大さじ3ですが。控えめの味付けでもしっかり美味しく、男子もお子様も喜ぶこと間違いなしですよ〜。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。投稿させていただきます。!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。Twitterでは140文字でレシピを呟いております♪お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。漬け込み不要!帰って10分でできるご飯もお酒もすすむむね肉おかず♡むね肉といえばしっかり調味料を揉み込んで時間をおく...というのが定番ですが『夕飯まで時間がないー!』とか『子供がお腹すいたってうるさいー!』とか『夜遅くなったから、もう今すぐにでも食べたい!』なんて時には、ちょっと困りもの。つける時間入れたらめっちゃ時間かかりますやん。そこで、今回は漬け込み不要!切って揉んだら、すぐに火にかけてOK!それなのに、むね肉は劇的な柔らかさ♡もちろん冷めても美味しいのでお弁当にも最適ですよー!ちなみに、今回はポン酢と砂糖を絡めてあと味さっぱりの南蛮風に。※片栗粉でもOKです片栗粉...大さじ2作り方1.鶏むね肉は、皮をとってフォークで数カ所穴を開ける。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにし、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込む。2.1のポリ袋に薄力粉を入れてよく揉み込み、粉っぽさがなくなったら新しいポリ袋に移して片栗粉をまぶす。(バットに取り出してまぶしてもOKです)3.フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し(だいたい3分ぐらいです)、2を重ならないように入れる。3分ほど揚げ焼きし、裏返してもう片面も2分ほど揚げ焼きする。4.全体に火が通ったら油を切り、【b】と共にボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。(とろみがつくまでよく混ぜ合わせると◎)器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。マヨネーズが苦手な方は、酢とごま油各小さじ1で代用可能です。薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫で自然解凍してから温め直してください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。ちなみに、今回はポン酢と砂糖を絡めて、あと味さっぱりの南蛮風に。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。切り干し大根と水菜のごま塩ナムル豆腐とひき肉のうま辛♡スタミナ味噌スープ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。食べ応え抜群!!鶏手羽元を使ったおつまみチキン。作り方は、とーっても簡単で鶏手羽元に下味をつけてフライパンで焼くだけ♡たったこれだけだけど外はカリカリ、中はジューシー。※省いてもOKごま油...大さじ1作り方1.(あれば)れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れ、ポリ袋に入れて【a】を揉み込む。そのまま15分ほどおく。2.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽元の皮目を下にして並べる。フライパンの空いた所に(あれば)れんこんも並べる。3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で4〜5分蒸し焼きにする。3.全体に火が通ったら、れんこんに塩・こしょう少々(分量外)をふる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏手羽元は、鶏手羽先や鶏もも肉でも代用可能です。温め直しは、トースターがオススメ!お持ちでない方は、レンジ(ラップなし)でも!冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。下味をつけた段階で冷凍可。当日の朝(または前日の夜)に下味をつけて、夜に焼いてもOK!フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎Nadiaさんにもレシピをアップしております。鶏手羽元を使ったおつまみチキン。これだけだけど、外はカリカリ、中はジューシー。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれなすと鶏肉の甘辛蒸し毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎お肉1枚を丸っと揚げた唐揚げ。通常の唐揚げより油の吸収率が下がるためとってもヘルシー!また、弱めの中火でじっくり火を通すことでお肉は驚くほどジューシー!おろしぽん酢でさっぱりと疲れた胃腸も喜びます♪こちらの詳しいレシピは大変お手数なのですがヤマサ醤油さまのページにてご確認いただけると嬉しいです♪ちなみに、この中華風味たまですがアレンジレシピも2品ほどご紹介させて頂いております。こちらもぜひお見逃しなく〜!!丸ごと唐揚げのおろしぽん酢そしてここからは新刊のお知らせです。8万5000部を突破することができました。本当に本当にありがとうございます。ありがたいことにたくさんの方がご購入してくださったお蔭でまたまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。Twitterでは140文字でレシピを呟いております♪お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。鶏むね肉といえば焼いたり揚げたりするレシピが多いんですが今回は、秋冬にぴったりの煮物レシピ♡といっても、コトコトと長く煮る必要はなくお鍋で3〜4分ほどなのであっという間にできちゃいます♪それでいて、むね肉は感動の美味しさ&柔らかさ♡また、使う調味料もポン酢とみりんだけなのでめちゃめちゃ簡単!あと味もさっぱりなので季節の変わり目にもぴったりですよ♪ちなみに、こちら鶏むね肉に片栗粉をまぶしてお湯で茹でる料理”水晶鶏”をイメージして作った一品。茹でてタレをかけるよりも煮込んだ方が味がしみるかな?って思ったのが始まり。みりん...大さじ1.5作り方1.水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから、さらに1cm幅のそぎ切りにし【a】を揉み込み10分おく。(前日の夜や当日の朝に仕込みをする場合)こんな感じでポリ袋に入れ、ポン酢とみりんも合わせておくと便利!2.鶏肉を新しいポリ袋に入れ、片栗粉を加えて上下にふる。3.鍋に【b】を入れて中火にかけ、沸騰したら2を加えて弱めの中火で3〜4分煮る。器に盛り、水菜を添えてお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。水菜は、なければ省いても構いません。茹でたもやしを添えても♪お鍋にくっついたりするので、時々混ぜながら火を通してください。温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)前日の夜や当日の朝に仕込みをする場合は、鶏むね肉と水菜をそれぞれ別のポリ袋に入れ、ポン酢とみりんも合わせておきます(”水150ml足す”などの付箋を貼っておくと、作る時に慌てません♪)。鍋は、16cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは新刊のお知らせです。8万5000部を突破することができました。本当に本当にありがとうございます。ありがたいことにたくさんの方がご購入してくださったお蔭でまたまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。こちら、購入をご検討中の方には大変お手数をおかけしますがぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです!ちなみに、こちらの新刊には秋冬レシピやスープレシピお弁当レシピやお魚レシピもたっぷり収録しております♡また、代用食材の明記があるので夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪Nadiaさんにもレシピをアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。作り方は、めちゃめちゃ簡単で下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼きあとは、照り焼きのタレ+マヨを絡めるだけ。これだけだけどマヨのダブル効果で、鶏むね肉がしっとり柔らか。お手数ですがこちら、連載レシピになりますのでリンククリックでご確認頂けますと幸いです。※このあとに『お知らせ』がございます。むね肉de照りマヨチキンそしてここからは新刊のお知らせです。8万5000部を突破することができました。本当に本当にありがとうございます。ありがたいことにたくさんの方がご購入してくださったお蔭でまたまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。こちら、購入をご検討中の方には大変お手数をおかけしますがぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです!ちなみに、こちらの新刊には秋冬レシピやスープレシピお弁当レシピやお魚レシピもたっぷり収録しております♡また、代用食材の明記があるので夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪むね肉de照りマヨチキン毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎ただいま明和地所さまのサイトでは今日残った食材を明日おいしくいただける一皿に。いうコンセプトのもといろんなアイデアで次々つながる簡単レシピをご紹介しています。丼メニューは忙しい日の救世主!↓そして、また次の日は余った豚バラで今度はおかずスープを!豚バラもやしのスタミナ!ごま味噌スープ。こんな感じで余った食材を使ったしりとりレシピを考えさせていただきました。́▽`*)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。使う食材は、お財布に優しくヘルシーで個人的にも大好きな”鶏むね肉”。作り方は、めちゃめちゃ簡単で下味をつけて海苔を巻いて衣にくぐらせあとは、揚げ焼きするだけ。今回は、天ぷら衣に粉チーズを加えて旨味と風味をアップ!これが大正解で、淡白な鶏むね肉ががっつりおかずに大変身♪また、海苔の風味が加わり控えめな味付けでもしっかり美味しいのが嬉しい!とにかくめちゃめちゃ簡単で鶏むね肉が劇的に柔らかく仕上がるんで機会がありましたら、ぜひ〜♡ブログの最後には『その他の鶏むね肉レシピ』を5つご紹介させて頂いております。作り方1.鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴を開ける。1cm幅のそぎ切りにしてから、さらに1cm幅のスティック状に切る(だいたい12本できます)。焼き海苔は、長さを半分に切る。2.ポリ袋に鶏肉・【a】を加えて揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。3.2に焼き海苔を1枚ずつ巻く。4.フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、3を合わせた【b】にくぐらせてから入れる。時々上下を返しながら3分ほど揚げ焼きに、油を切る。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。焼き海苔や粉チーズは、苦手であれば省いてもOKです。その場合、旨味が減るので天つゆなどをつけて食べるか、下味を気持ちしっかり目につけてください!にんにくとしょうがは、苦手であれば省いてもOKです。温め直しは、トースター(1300w)で3〜5分。冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください!フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは新刊のお知らせです。8万5000部になりました!7/10に発売になってから2ヶ月半。ありがたいことに毎月コンスタントに重版していただけるのも皆様の応援あってこそです。本当に本当にありがとうございます!!もう、重版の度に毎回同じことを言っていますが(笑)応援してくださった皆さまご購入くださった皆さま親戚やお友達に勧めてくださった皆さま出版に関わってくださった皆さま営業を頑張ってくださった扶桑社の皆さま書店で展開してくださった書店員さま全ての方に支えられての8万5000部!!本当に本当に嬉しく...感謝しかありません。連日の『買いました!』や『愛用しています!』のコメントも楽しく拝見させて頂いております。『徹底的に実用性がありみんなの役に立つ本にしたい!!』そんな思いで作った本が皆さまの生活に少しでも寄り添えていたら嬉しいです^^♪Nadiaさんにもレシピをアップしております。使う食材は、お財布に優しくヘルシーで個人的にも大好きな”鶏むね肉”。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、下味をつけて海苔を巻いて衣にくぐらせ、あとは揚げ焼きするだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。皮パリに焼いたジューシーな鶏肉にきのこの旨味たっぷりのバター醤油ソースをかけました。作り方は、めちゃめちゃ簡単で塩こしょうした鶏肉をフライパンで焼きあとはきのこをバター醤油で炒めるだけ。にんにく...チューブ1〜2cmバター...20g作り方1.鶏肉は半分に切って【a】を揉み込む。しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギは食べやすく切る(手で裂いても◎)。2.フライパンを中火で熱し(オイル不要)、鶏肉の皮目を下にして並べる。時々ヘラで抑え、またペーパータオルで余分な油を拭き取りながら、7分ほど焼く。3.裏返して同様に3分ほど焼き、食べやすい大きさに切る(2〜3分置いてから切ると肉汁がこぼれません!)4.同じフライパンにバターを中火で熱し、しめじとエリンギを炒める。したら、合わせた【b】を回し入れ、サッとひと煮立ちしたら火を止める。器に3を盛り4をかけてお召し上がりください♪POINTきのこは、お好きなものを使用されてOKです。にんにくは、苦手であれば省いてもOK!鶏肉は時々ヘラで抑える&余分な脂を拭き取りながら焼くと皮がパリッと仕上がります。焼き終えた鶏肉は、2〜3分置いてから切ると肉汁が流れ出ず、ジューシーさをキープできます。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは、新刊のお知らせです。先日もお知らせさせて頂きましたが新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。発売2ヶ月を待たずしてまたまた重版決定!!第5刷:累計7万5000部となりました。第4刷からは帯が変更になります!!!ご購入くださった皆さま応援してくださった皆さま本当に本当にありがとうございます。これからも皆さまのお役に立てるよう頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します♪ちなみに、こちらのレシピ本...運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや寒くなる季節に嬉しいほっこり系レシピ&スープレシピ。秋冬の食材を使ったレシピや副菜レシピも充実しておりますのでぜひ、ご購入を迷われている方は店頭でパラパラめくってみてくださいね♡Nadiaさんにもレシピをアップしております。皮パリに焼いたジューシーな鶏肉に、きのこの旨味たっぷりのバター醤油ソースをかけました。作り方はめちゃめちゃ簡単で、塩こしょうした鶏肉をフライパンで焼き、あとはきのこをバター醤油で炒めるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。こんな時は、料理をする気力もキッチンに立つ気力もなくなりますよね...。そんな時にオススメなのが今回のレシピ!!!作り方は、めちゃめちゃ簡単で耐熱容器に、鶏肉・ポン酢・砂糖・ごま油を入れてレンジでチン。あとは冷めるまで置いておけば完成♡たったこれだけだけどお肉は、しっとり柔らか〜。ポン酢メインで味付けしているのであと味さっぱり♪食欲がない時にもオススメです。ごま油...小さじ1作り方1.鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、皮目を下にして耐熱容器に入れる。【a】を注いでふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。きゅうりは、ポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎる。2.1の耐熱容器にきゅうりを加え、そのまま冷めるまでおく。耐熱性のポリ袋やジップロックに入れて冷ますと、より味が染みて美味しくなります!食べやすい大きさに切ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能です。野菜類がなければ、冷凍もOK!下味冷凍も可能です!(保存袋に、鶏肉と【a】を入れて冷凍庫へ)温め直しは、漬け汁ごと耐熱容器に入れ、レンジ(ラップあり)加熱。(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。電子レンジ500wの方は、6分。電子レンジ700wの方は、4分。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎ここからは新刊のお話です。先週末から、書店さんに第2刷目(重版分)が並び出しております。こちら、確認する方法としては一番後ろのこのページここが『第2刷発行』となっているものが重版分となりますのでご購入の際は、ご確認をお願い致します。店頭にない場合は書店員さんに『第2刷目のお取り寄せ』をお願いして頂けたらと思います。ご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願い致します。福岡店様で先月のベストセラーランキングが発表されました。こちら、みなさまの応援のおかげで『奇跡の1位!!』。ここに自分の本が並ぶ日が来るなんて夢にも思っておりませんでした。これも、みなさまの応援そして扶桑社さんの頑張りのおかげです。本当に本当にありがとうございます。書店さんも本当に頑張ってくださっています。こんな感じでPOPをつけてアピールしてくださったり目に付きやすい位置に置いてくださったり北九州にある白石書店さんではこんなに素敵に飾っていただきまた、手書きのPOPまで..(泣)ちょっと今バタバタでご挨拶に伺えていないのですが秋頃までには訪れたい書店さんです♪こんな形で、みなさまの応援そしてみなさまの盛り上げのお陰でどんどん売り上げを伸ばしております。本当に本当にありがとうございます。お一人お一人と握手をしてお礼を伝えたい気持ちでいっぱいですがなかなかの人見知りで(笑)人前に出るのも苦手なので日々のレシピでご恩をお返しできたらと思います。いつも支えていただき本当に本当にありがとうございます。ありがとうございますなんて1000回言っても足りないぐらいです(泣)Nadiaさんにもレシピをアップしております。毎日毎日、本当に暑いですね〜...。こんな時は、料理をする気力もキッチンに立つ気力もなくなりますよね...。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、耐熱容器に、鶏肉・ポン酢・砂糖・ごま油を入れてレンジでチン。これだけだけど、お肉は、しっとり柔らか〜。ポン酢メインで味付けしているので、あと味さっぱり♪食欲がない時にもオススメです。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれなすと鶏肉の甘辛蒸し毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。⬇︎よく頂く質問に(レシピ本に関して)お答えしております。発売1週間で3刷累計6万部となりました。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。電子書籍はこちら♪ただいま楽天ブックス及び一部の書店で在庫切れをおこしております。詳細はこちらをご覧ください。鶏むね肉を使った暑い夏にぴったりの一品。暑くなると、こってり揚げ物とかちょっとキツくなってきますよね...。下味にレモン汁をたっぷり使い衣にパセリを混ぜているので揚げ物なのに、あと味さっぱり。レモンの酸味と塩気が合わさるとクセになる美味しさ!まさに、次から次に手が伸びてしまう...そんな一品。作り方は、もちろん簡単で鶏むね肉に下味を揉み込んで衣をまぶしあとは揚げ焼きするだけ。下味冷凍できるものやお弁当に使えるものもたくさんあるので機会があれば、ご覧くださいね♪また、こちらの新刊ですがAmazonでご予約・ご購入くださった方には鶏むね肉を使ったシークレットレシピカードが同封されてくるのですが...(電子書籍版を除く)そのカードは、こちらになります。本の中をご確認いただけると幸いです。それでも『入ってない!』という方はお問い合わせ先をお知らせ致しますので大変お手数ですが、インスタやツイッターのDMもしくはLINEにてご連絡くださいませ!また、こちらの特典カードですが扶桑社さんに何度も追加で刷っていただき数を増量していただいたのですが本当に残りがわずかになりました。こちら、今現在Amazonさんにある分で終了となります。限定】レシピカード付き』という文字が消えた瞬間となります。ご注文の際は、ご注意くださいませ!また、ただいま楽天さんが在庫切れ(7/24入荷予定)書店さんでも完売が相次いでおりますのでお急ぎの方は、Amazonさんでのご購入をご検討いただけますと幸いです。Amazon色々とお手数をおかけして申し訳ございませんが何卒よろしくお願い致します。作り方1.鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあける。横向きにおいて、1cm幅のそぎ切りにし、さらに1cm幅のスティック状に切る。2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込み、10分おく。3.新しいポリ袋に【b】を合わせ、汁気を切った2を入れる。空気を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。4.フライパンに深さ1cmの揚げ油を中火で熱し、3を入れる。3分揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も1〜2分揚げ焼きにする。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。レモン汁は、ポッカレモンでOKです。乾燥パセリは、生のパセリを刻んでもOK!苦手な方は、省いてください。【b】をまぶす際、汁気は切ってからまぶしてください!汁気が多いとダマになったり、ベチャッとした仕上がりになります。工程2のあとに下味冷凍、工程4のあとに完成品の冷凍が可能です。下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。余った油は、濾し器で濾して、炒め物などに使っています♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。鶏むね肉を使った、暑い夏にぴったりの一品。暑くなると、こってり揚げ物とか、ちょっとキツくなってきますよね...。下味にレモン汁をたっぷり使い、衣にパセリ混ぜているので、揚げ物なのにあと味さっぱり。次から次に手が伸びてしまう...そんな一品。作り方は、もちろん簡単で、鶏むね肉に下味を揉み込んで衣をまぶし、あとは揚げ焼きするだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。暑くなると、スパイシーなものが食べたくなりますよね♪ということで今日は”タンドリーチキン”。普通のタンドリーチキンでは面白くないのでヨーグルト不使用で作りました!ヨーグルトって...うちあんまり買わないんですよね...。タンドリーチキン作るためだけにヨーグルトを買うのもなんだかなーって。しても家にあるものだけで作りたいってことで登場したのが...”マヨネーズ”。マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うレシピってたくさんあるしだったら逆も問題ないだろうってことで。́▽`*)そして、そしてついに...!明日、新刊が発売されます...!もうドキドキが止まらず...楽しみ〜という気持ちもあり、怖い気持ちもあり...。みなさまに喜んでもらえる1冊になりますように!本の中身をパラパラ動画にしているのでもし、お時間があればのぞいてくださいね♪(ページが多すぎてパラパラ...長いです。冷凍のタイミングや温め直しも明記でもう迷わない、失敗しない!他にも代用食材や代用調味料明記!調理ポイントも満載で隅から隅まで活用できる1冊!レシピだけではなく色々な情報がギュッと詰まっているのでぜひ、ゆっくり読んでくださいね♪(レシピ本なんだけど...読んで欲しい!笑)ちなみに...なのですが...今Amazonさんでご予約いただくとシークレットレシピカードがついてくるのですが...こちら、予想を上回る予約数に残りがわずかになっております。限定】レシピカード付き』という文字が消えたら終了となりますのでご注意くださいませ!また、日頃の感謝を込めて私からもプレゼントキャンペーンを実施しております!こちら本日23:59までで締め切りとさせていただきます。※省いてもOK作り方1.鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【a】を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、30分〜ひと晩おく。(※ここで下味冷凍が可能)2.フライパンに1を漬け汁ごと入れて広げ(できれば皮目を下に!)、中火にかける。4分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分ほど焼く。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささ身でも代用可能です。その場合、フォークで数カ所穴を開け、そぎ切りにしてください。カレー粉は、お好みで調整してください。スパイシー好きの方は小さじ3(大さじ1)、お子様なんかは小さじ1ぐらいが食べやすいと思います!スパイシーそんな好きでもないし、甘すぎるのも苦手...って方は大さじ1/2がベスト!レモン汁は、酢でも代用可能。カレーパウダー]を使用しています。工程1のあとに下味冷凍、工程2のあとに完成品の冷蔵/冷凍が可能です。下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。焦げやすいので、様子を見ながら焼いてくださいね♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuuタンドリー風マヨチキン【#下味冷凍#お弁当#漬けて焼くだけ】ヨーグルト不使用!子供が喜ぶ”タンドリーチキン”。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれなすと鶏肉の甘辛蒸し毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。★★★ちなみになのですが...ただいま新刊をAmazonさんでご予約いただくとついてくるシークレットレシピカード。『むね肉deサクサククリスピーチキン』これなら、下味冷凍も冷凍保存も可能な上マヨネーズや卵は不使用!なのに、めちゃめちゃ柔らかくて美味しく男性もお子様も喜んでくれると思いますよ〜♪また、新刊に載せているレシピはどうしても抜けないものを除きマヨネーズやツナ、チーズなどの代用レシピオイスターソースや豆板醤コチュジャンなどの代用レシピも掲載しています。レンジが苦手な方用にレンジレシピには直火レシピを倍量作るのに迷いそう・失敗しそうなものは全て注意書きをさせていただいております。野菜が中途半端に余った時の対処法もご紹介させていただいております♪(即席副菜の作り方、ストック野菜の作り方など)そして、代用食材もありますので苦手な方は食材を変えることもできますし季節によって食材を変えて楽しむことができます♡とにかく実用性を重視。みんなが一つでも多くレシピを活用できるように...という思いを込めて作りました。お手数ですがこちら、連載レシピになりますのでリンククリックでご確認頂けますと幸いです。カリカリチキンステーキ♡香味ポン酢だれ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。暑くなると、さっぱりしたものが恋しくなりますよね〜♪ということで今回は鶏むね肉を使ったヘルシー&さっぱりメイン!鶏むね肉は、オリーブ油と塩を揉み込んでレンジでチンしてオイル蒸し鶏に。食欲がない時でもペロリと食べれるので機会がありましたら、ぜひ〜!ちなみに、鶏むね肉...積極的に使いたいけどいつもパサパサしちゃうし旦那も子供喜んでくれない...!って方にオススメなのが、こちらのレシピ♪ただいま、7/10発売の新刊をAmazonさんでご予約いただくと一緒に同封されてくるシークレットレシピカード。冷凍のタイミングや解凍方法・温め直しも明記。砂糖、しょうゆ、レモン汁...各大さじ1作り方1.鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、【a】を揉み込んで15分ほど(時間があれば30分ほど)おく。(ここで下味冷凍可能)2.トマトときゅうりは小さめの角切りに、青じそは手でちぎって【b】と合わせる。3.耐熱容器に1の皮目を下にして入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。(まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱して♪)器に、食べやすく切った3を盛り2をかけてお召し上がりください♪そうめんに絡めても美味しい!POINT鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。トマトだけ、きゅうりだけで作ってもOK!(青じそは、あった方が美味しいです!)青じそは、あった方が美味しいですが、苦手であれば省いても構いません!お好きであれば、みょうがを足しても♪レモン汁は、ポッカレモンでOKです。レモン汁は、酢でも代用可能です。揚げたり焼いたりしたお肉とも相性がいいです!そうめんに絡めても美味しいです!工程1のあとに下味冷凍、工程3のあとに冷凍保存(工程2で作ったドレッシングは除く)が可能です。冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからお召し上がりください。電子レンジ500wの方は、4分50秒。電子レンジ700wの方は、3分10秒。使用した調味料はコチラです。使用した器はタプナード21cmプレートです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。鶏むね肉は、オリーブ油と塩を揉み込んでレンジでチンしてオイル蒸し鶏に。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。揉み込んだマヨネーズがお肉を柔らかくしてうまみを与え粉チーズが焼けたところが香ばしいカリカリ食感に♡ちなみに、糖質制限されている方は多少お肉が固くはなりますが片栗粉と酒は省いても構いません♪また、今回は糖質OFFレシピということでどうしてもマヨネーズと粉チーズを使いました。_)mまた今度、違うむね肉レシピをアップさせていただきますね!ちなみになのですが...ただいま新刊をAmazonさんでご予約いただくとついてくるシークレットレシピカード。『むね肉deサクサククリスピーチキン』これなら、下味冷凍も冷凍保存も可能な上マヨネーズや卵は不使用!なのに、めちゃめちゃ柔らかくて美味しく男性もお子様も喜んでくれると思いますよ〜♪また、新刊に載せているレシピはどうしても抜けないものを除きマヨネーズやツナ、チーズなどの代用レシピオイスターソースや豆板醤コチュジャンなどの代用レシピも掲載しています。レンジが苦手な方用にレンジレシピには直火レシピを倍量作るのに迷いそう・失敗しそうなものは全て注意書きをさせていただいております。野菜が中途半端に余った時の対処法もご紹介させていただいております♪(即席副菜の作り方、ストック野菜の作り方など)そして、代用食材もありますので苦手な方は食材を変えることもできますし季節によって食材を変えて楽しむことができます♡とにかく実用性を重視。みんなが一つでも多くレシピを活用できるように...という思いを込めて作りました。※省いてOK粗挽き黒胡椒(お好みで)...適量オリーブ油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。横位置に置いて横半分に切り、さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込み10分おく。(この時点で下味冷凍が可能!)3.フライパンにオリーブ油を広げ、2を並べる。中火にかけて4分ほど焼き、裏返して蓋をし弱火で3分ほど蒸し焼きにする。(焼き色をつける場合は、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、火を強めると◎)器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。(鶏もも肉の場合、aの砂糖は省いてOK!)多少お肉は固めになりますが、aの片栗粉と酒は省いてもOKです。(糖質OFFをされている方にオススメ!)工程2の後に下味冷凍、工程3の後に完成品の冷凍両方可能です。下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから工程3を行なってください。温め直しは、トースター(1300w)で3分加熱、またはレンジ(ラップなし)の温めモードで加熱がオススメです!冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。お弁当に使える超万能なメインおかず。作り方は、とーっても簡単で鶏むね肉を刻んで青じそ・調味料を揉み込みあとはフライパンで焼くだけ。男子もお子様も喜ぶ味付けですので機会がありましたら、ぜひ〜♪いよいよ...いよいよ...レシピ本、最終チェックに入りました...!これで本当に最後。あとは、印刷されて世に出されます。間違えは許されない...。3月の後半から6月末まで約3ヶ月。毎日毎日レシピのチェックから試作・実験...と、今まで生きてきた中で一番努力しました。笑1人でも多くの方のお役に立てるよう1つでも多くのレシピを活用していただけるようみんなで力を合わせて作り上げた一冊。これで終わる...という安心感ともう終わってしまうのか...という寂しい気持ち。できてないのに...泣きそうです。簡単時短のレシピ本なんて世には溢れるほど存在します。その中でも、私にしかできないこと他のレシピ本とはひと味違うレシピ本を作ることに全神経を集中させました。本屋さんで見かけたらお手にとっていただけると嬉しいです♡そして今なら、Amazonさんでご予約いただくとシークレットレシピカードがレシピ本と一緒に同封されてきます。にんにく...チューブ1〜2cmごま油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は皮を取り、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)2.ポリ袋に1・手でちぎった青じそ・【a】を入れてよく揉み込む。3.フライパンにごま油を広げ、6〜7等分にした2を丸めて並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉(むねでもももでもOK!)でも代用可能です。青じそが苦手な方は、省いてもOKです。マヨネーズが苦手な方は、酢とごま油各小さじ1で代用し、塩を気持ち多めに加えてください。にんにくは、省いてもOKです!工程2のあとに(丸めてからでもOK)、下味冷凍が可能です。調理するときは、冷蔵庫で自然解凍し工程3から始めてください。工程3のあとに完成品の冷凍が可能です。食べるときは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めなおしてください。温め直しは、レンジ(ラップなし)加熱で!(オートの温めモード使用)(オートがなければ600wで1〜2分)フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。お弁当に使える超万能なメインおかず。作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉を刻んで青じそ・調味料を揉み込みあとはフライパンで焼くだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、めちゃめちゃ簡単で鶏むね肉に下味を揉み込んでフライパンで焼きあとはネギとごまたっぷりの特製ダレを絡めるだけ。これだけだけどむね肉は下味マジック&タレの酢の効果で驚くほど柔らか!(歯がない人でも噛み切れそう。笑)また、ネギとごまの香ばしさで淡白なむね肉ががっつりメインに!ポイントは、タレに塩こしょうを加えること。基本は夏に嬉しいさっぱり甘酢ベースなのですがこれに塩こしょうのパンチを加えることでご飯もお酒もすすむ一品に!とにかく、めちゃめちゃ簡単でむね肉が驚くほど柔らかく仕上がるんで機会がありましたら、ぜひ〜♪むね肉といえば、最近よくお問い合わせをいただく『むね肉deサクサク!クリスピーチキン』。こちらのレシピは、ブログやSNSでは非公開。Amazonさんで、新刊をご予約してくださった方だけレシピ本と一緒に送られてくるプレミアムレシピカード。下味冷凍や冷凍保存も可能!暑い夏には”作り置き”ってちょっと不安だけど冷凍だったら安心ですよね^^♪しかも、ちょっとしたポイントを守ることで揚げ焼きでも油ハネせずにラクラク!これはぜひ、もも肉ではなくむね肉で作って欲しい!むね肉で作るからこそ、美味しくなるレシピです♡また、レシピと一緒についてくる2種のソースも超絶オススメでナゲットとかお肉の味付けとかにも使えるんでもしよろしければ、参考にしてくださいね♪ちなみにこちら先着順なのですが、まだ間に合うそうなのでもしご検討中の方がいらっしゃいましたらよろしくお願い致します。しょうが...チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ3サラダ油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。横に置いて横半分に切り、さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。ポリ袋に【a】と共に入れ、よく揉み込んでから10分おく。2.新しいポリ袋に、汁気を切った1・片栗粉を入れ、上下にふって満遍なくまぶす。3.フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけて4分焼き、裏返して弱火にし3分蒸し焼きにする。4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ全体に絡めたら完成!器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。マヨネーズが苦手な方は、酢とごま油各小さじ1で代用可能。長ネギは、玉ねぎでも代用可能。苦手であれば省いてもOKです。出来上がってからの保存になります。温め直しは、レンジ(ラップなし)がオススメ!(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。フライパンは、直径26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方はめちゃめちゃ簡単で、鶏むね肉に下味を揉み込んでフライパンで焼き、あとはネギとごまたっぷりの特製ダレを絡めるだけ。これだけだけど、むね肉は下味マジック&タレの酢の効果で驚くほど柔らか!(歯がない人でも噛み切れそう。ポイントは、タレに塩こしょうを加えること。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。某コンビニで見かけた『冷製ねぎまみれの鶏唐揚げ』。夏場は、スタミナつけるためにお肉食べたいけど唐揚げとかギドギドしたものはちょっと...なんて時に最適!でも、暑いと”揚げる”って文字を見ただけでなんかやる気をなくすかな...って思って今回はフライパンでサッと焼いてタレを絡める方式に♡これが、めちゃめちゃ美味しくてカリカリに焼いた鶏肉に香味野菜の爽やかさ・酢の酸味、そしてみりんの甘みが絡みご飯もお酒もモリモリすすむ!!そしてこれ、嬉しいのが冷めてもしっかり美味しい点。私の新刊を店頭でPRしてくださっていてその上、SNSでも発信してくださいました(泣)自分のことのように一生懸命頑張ってくださる姿に本当に感動してしまいました。ありがたいことに自分でも驚くほどの予約数を頂いております。これも、皆様の応援したいと思って下さる優しさそして、扶桑社の皆さまの熱意と頑張り書店さんのご協力...これがあってこそだと思っております。自分が凄いだなんておごらずこのご恩を皆様にお返しできるよう精進致します。今、血眼で原稿に目を通しております。今回のレシピ本には炊き込みご飯、2合を3合4合分にするには?レンジ調理、倍で作りたい!半量で作りたい!このレシピ倍にしたら味付け濃くなるかしら?そんな皆様の日頃の疑問にもフォーカスしておりますのでぜひ、レシピだけでなく何かヒントが欲しい時に開いて頂けると嬉しいです。砂糖、みりん...各小さじ2片栗粉...大さじ2ごま油...大さじ1作り方1.鶏肉は一口大に切り、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み10分おく。(時間がない方は、手で100回ぐらい揉み込んで!)2.1を新しいポリ袋に入れ、片栗粉を加えて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。3.フライパンにごま油を中火で熱し、2の皮目を下にして並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。4.全体に火が通ったら、弱火にしてペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】を回し入れて絡める。夏場は、冷やして食べても美味しいですよー!!POINT鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能ですが、その場合そぎ切りにし、下味の酒を大さじ1にし砂糖を小さじ1プラスしてください。長ネギは、玉ねぎでも代用可能です。下味の鶏ガラスープの素は、塩少々でも代用可能です。にんにくとしょうがは、お好みで省いてOKです。タレは煮詰まりやすいので、必ず弱火にしてから加えてください!下味をつけてる時間ない!って方は、手で100回ぐらいよく揉み込んでください!工程4のあとに、冷蔵/冷凍保存が可能です。温め直しは、レンジ(ラップなし)がオススメ!(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めなおしてください♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。これ、嬉しいのが冷めてもしっかり美味しい点。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。連日のレシピ本のご予約・お問い合わせ本当に本当にありがとうございます。今、絶賛校正中でしてほぼ机とパソコンの前に張り付きっぱなし。時々レシピの確認にキッチンへ立ちまた、書類山積みの机へ戻る...という全く動かない生活をしております(笑)そのせいもあってインスタやツイッターの通知に対してめっちゃ反応が早い私。タグ付けがきたら一番のりの勢いで”いいね!”したりコメントしたり...。笑めっちゃ暇な人だな...って思ってる人多いと思うのですが原稿を読んでるとついつい他のことしたくなるんですよね。笑)もう来月の今頃は新刊が皆様の手元に届きます。レシピの確認も終盤に入ってきました。お伝えできることはないか?このレシピは倍にする時迷わないか?調味料や食材で代用できるものはないか?作り置きやお弁当にする時のちょっとしたポイントは?これは冷凍できるのでは?質問が飛んできそうな部分については全てカバーできたか?などなど...今、私にできること全てを詰め込んでおります。私は、特別な資格を持っているわけでも面白いことを書けるわけでもありません。私にできることと言ったら料理が苦手な方や初心者さんにもその立場に立って、自分の経験を生かして分かりやすくお伝えすることだけ。徹底的に”実用性”を意識した一冊になっております。本日ご紹介させていただくのは鶏むね肉で作る揚げない油淋鶏。鶏むね肉は下味をつけること&余熱で火を通すことでしっとり柔らか食感に。_)m)〜サイトより引用〜4つの麹(こうじ)が織りなす絶妙ブレンド。「生(なま)しょうゆ」のやわらかさと重ね仕込み製法の「火入れしょうゆ」のコクのある味を合わせ持つ絶妙なバランスのブレンドしょうゆです。開封後も常温保存で90日鮮度キープ。〜引用終わり〜こちらの絹しょうゆはどちらかと九州醤油に近いまろやかなしょうゆ。!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。Twitterでは140文字でレシピを呟いております♪お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。暑い夏にぴったり!!レンジでできる旨味たっぷりの”鶏ハム”。先日、インスタのみで公開した”オイル鶏ハム”のレシピが大好評♡ただ、あちらは”白だし”を使うレシピでして...。白だし持ってないという方のために今回は”めんつゆ”で作ってみました。作り方は、めちゃめちゃ簡単!鶏むね肉に下味を揉み込んだらあとはレンジで4分チンするだけ。)とってもとっても嬉しかったです♪ちなみに、今回のレシピ本ですがブログと同じようにレンジに関しては、ワット数ごとの加熱時間めんつゆに関しては、濃縮別の分量をきちんと明記させて頂いております。いちいち電卓出して計算して...なんて、もうそれだけで面倒ですよね(笑)そして、私の地味なこだわり。(笑)温め直しについてもトースターで何分、レンジはラップあり/なしの明記。にんにく...チューブ1〜2cm作り方1.鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共にポリ袋に入れて口を閉じ、そのまま15分ほどおく(時間があれば30分ほど)。2.耐熱容器に1の皮目を下にして入れる(漬け汁ごと)。ラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。(まだピンク色の部分が残っている場合は、上下を返して1〜2分追加で加熱して!)3.時間があれば、汁ごと密封袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。(こうすると、より味が染み込みます。)【湯煎バージョン】1.鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共に耐熱性ポリ袋(または耐熱性の密封袋)に入れて空気を抜き、上の方で口を閉じる。そのまま15分ほどおく(時間があれば30分ほど)。2.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ(下に耐熱性のお皿を必ず敷いて!)、沸騰したら弱火にし1を入れて1分ほど茹でる。火を止め、蓋をして30分ほど放置する。(お肉は必ず”常温”に戻してからお湯に入れてください)お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください♪POINT鶏皮が苦手な方は、作り終えてから剥がしてください。にんにくは、苦手な方は省いてもOKです。倍量作りたい方は、調味料は倍・加熱時間は1.5倍で大丈夫です。(レンジ)倍量作りたい方は、調味料は倍・加熱時間は1.5倍・放置時間は同じで大丈夫です。(湯煎)工程1のあとに下味冷凍、工程3のあとに冷凍保存が可能です。そのままお召し上がりください。(レンジでの加熱もできますが、お肉がパサパサになります...)下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからお召し上がりください。めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。電子レンジ500wの方は、4分50秒。電子レンジ700wの方は、3分10秒。キッチンパックを使用しています。使用した調味料はコチラです。使用した器はタプナード21cmプレートです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。暑い夏にぴったり!!レンジでできる、旨味たっぷりの”鶏ハム”。作り方は、めちゃめちゃ簡単!鶏むね肉に下味を揉み込んだら、あとはレンジで4分チンするだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、とーっても簡単でフライパンでサッと焼いた鶏むね肉をトマト+めんつゆで作った南蛮だれに漬け込むだけ。揚げずに作れる&調味料もとってもシンプルだけどめちゃめちゃ美味しい!冷たく冷やして食べるのがオススメなので暑い季節にぴったり♡トマトの酸味と青じその爽やかさが暑さで火照った身体に染み渡りますよ〜!とっても簡単なのにめちゃめちゃ美味しく見た目も豪華なので機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね〜♪そして、最後にお知らせをさせて下さい。7/10発売予定の新刊ですが電子書籍でのご予約もスタート致しました。電子書籍をご購入希望の方ご検討のほどよろしくお願い致します。私、実はサバ缶独特の臭みが苦手で...(特に水煮缶)なので、試作も大変だったのですが(臭みがあると気持ち悪くなる。笑)最終的に、めっちゃ美味しい!これなら缶詰食べれる!というところまで持っていくことができました。砂糖、ごま油...各小さじ1片栗粉...大さじ3サラダ油...大さじ1作り方1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。縦半分に切ってから1〜1.5cm幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて【a】を揉み込む。トマトはくし形切りにする(乱切りでもOK!)。2.ボウルにトマト・【b】を入れて合わせる。3.新しいポリ袋に、汁気を切った鶏肉・片栗粉を入れる。空気を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。4.フライパンにサラダ油を広げ3を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。5.4を2のボウルに入れて優しく混ぜ合わせる。そのまま冷めるまでおく。青じそは、つゆに混ぜてもいいんですがトッピングした方が見栄えがいいです(笑)POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や豚こまでも代用可能です。酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてください。みょうがとか玉ねぎとか入れても美味しいです!めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方はとーっても簡単で、フライパンでサッと焼いた鶏むね肉を、トマト+めんつゆで作った南蛮だれに漬け込むだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。今回は、下味にレモン汁を揉み込んでさっぱりとそして衣には粗挽き黒胡椒を加えてパンチをプラス。作り方は、と〜っても簡単で鶏むね肉に下味を揉み込んで衣をまぶしあとはフライパンで揚げ焼きするだけ♡たったこれだけだけど下味の砂糖とレモン汁の効果でむね肉は驚くほどしっとり柔らか〜!!そして、衣にも味付けしているので作り置きしても冷めても美味しい。暑すぎて、揚げ物なんて...!という気分ですが作って損はない一品。作り方1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切ってから1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく(ここで下味冷凍が可能)。2.ポリ袋に【b】を合わせ、汁気を軽く切った1を入れる。空気を入れて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。3.フライパンにサラダ油を深さ5mmほど入れて中火で熱し、2を入れて5分ほど揚げ焼きし(途中で上下を返す)油を切る。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。下味【a】の薄力粉(または片栗粉)は省いてもOKです。あった方が衣がしっかりつきます。レモン汁は、ポッカレモンでOKです。オリーブ油はサラダ油やごま油でも。にんにくは、省いてもOKです。【b】の薄力粉・片栗粉は半々がオススメですが、面倒な方は薄力粉オンリーまたは片栗粉オンリーでも!下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。温め直しは、オーブントースター(1300w)で3分加熱。お持ちでない方は、耐熱容器にペーパータオルを敷いて唐揚げを乗せ、ラップなしでレンジでチン(オートの温めモード使用)。冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。今回は、下味にレモン汁を揉み込んでさっぱりと、そして衣には粗挽き黒胡椒を加えてパンチをプラス。これだけだけど、下味の砂糖とレモン汁の効果で、むね肉は驚くほどしっとり柔らか〜!!そして、衣にも味付けしているので、作り置きしても冷めても美味しい。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。殺菌効果もバッチリなので作り置きやお弁当にもオススメ!作り方は、めちゃめちゃ簡単♪むね肉を刻んでミンチ状にしあとは梅・青じそ・めんつゆを加えて混ぜたらフライパンで焼くだけ♡たったこれだけだけどむね肉は驚くほどふわふわ。めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1ごま油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は皮を取り、刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)2.ポリ袋に1・青じそ・【a】を入れ、手でよく揉み込む。3.フライパンにごま油を広げ、7〜8等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。青じそは、苦手であれば省いても!梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。まとまりが悪い場合は、片栗粉を大さじ2に増やしてお試しください♪タネを丸める際、水で手を濡らすとくっつかず丸めやすくなります。※私は、オートの温め機能を使用しています。冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。これだけだけど、むね肉は驚くほどふわふわ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。学校給食でも人気が高いという『鶏のレモン煮』をお家で手軽に♪(揚げた鶏肉にレモンだれを絡めるやつです!)レシピを見てもらうと分かるのですが材料も調味料も作り方も超シンプル!『たったこれだけで?』と疑いたくなるほどなんですがこれが、びっくりするほどうまいっ!しかも、唐揚げと違って今回は下味不要にしています。その分タレをたっぷりと。一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶしフライパンで5〜6分揚げ焼きに。あとは、しょうゆ・砂糖・みりん・レモン汁で作ったタレを絡めるだけ。甘辛味にレモンの酸味がアクセントになり最後まで飽きずに食べられます。これから暑くなる季節にもピッタリですよ♪ポイントは、タレにみりんを加えること!みりん...なくてもできるんですがあった方が旨味が増して酸味がマイルドに。お子様や男性も食べやすくなりますよ^^♪ちなみに、今回レモン汁は大さじ1使用していますが小さなお子様なんかは小さじ2ぐらいでもいいような気がします。みりん、レモン汁...各大さじ1片栗粉...大さじ2作り方1.鶏肉は一口大に切って片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふって満遍なくまぶす。(キッチンバサミで切れば、包丁いらず♪)2.フライパンに、高さ5mmのサラダ油を中火で熱して1を入れ、両面を5〜6分揚げ焼きする。3.(揚げ焼きしている間に)耐熱容器に【a】を合わせ、電子レンジ600wで1分加熱する(ラップなし)。※レンジが苦手な方は、お鍋で加熱。4.2の油を切り、3のボウルに入れる。とろみと照りが出るまで、よ〜く混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください♪(写真のレモンは飾りです)POINT鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささ身でも代用可能です。その場合お肉はそぎ切りにし、下味(酒大さじ1・砂糖小さじ1)を揉み込んでください。小さいお子様が召し上がる場合は、レモン汁は小さじ2ぐらいがちょうどいいです。出来上がってからの保存になります。温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(私は”オートの温め”を使用しています)冷凍保存していたのものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めなおしてください。電子レンジ500wの方は、1分10秒。電子レンジ700wの方は、50秒。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。『たったこれだけで?』と疑いたくなるほどなんですが、これが、びっくりするほどうまいっ!しかも、唐揚げと違って、今回は下味不要にしています。その分タレをたっぷりと。作り方は、めちゃめちゃ簡単♪一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで5〜6分揚げ焼きに。あとは、しょうゆ・砂糖・みりん・レモン汁で作ったタレを絡めるだけ。甘辛味にレモンの酸味がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。今日で連休も終わり!(あっという間!!)明日から、また通常運転...。お弁当も始まるのにまだ何も考えてない...!なんて焦っている方いらっしゃいませんか?今日は、そんな方のために作り置きや下味冷凍もできる超万能なお弁当おかずをご紹介致します♪(もちろん、普段のおかずにも!)つい先日、スーパーでお弁当に使えるレシピはないかと冷食コーナーをうろうろ...。したら、見つけました!こんないいものを!(そして美味しそう!)『若鶏たれづけ唐揚げ』。これを簡単にお手軽に作ったのが今回のレシピ。醤油ベースで薄味に仕上げた鶏もも肉にしっかりめの衣をまぶして揚げ焼きし特製の甘酢あんを絡めた唐揚げ。酒、みりん...各大さじ1/2片栗粉...大さじ4作り方1.鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【a】を揉み込む。2.【b】は耐熱容器に合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する(ラップなし)。3.新しいポリ袋に片栗粉を入れて1を加え、上下にふって粉をしっかりまぶす。4.フライパンに高さ5mmの揚げ油を熱し(中火)、3を入れて(できれば皮目を下にして♪)5分ほど揚げ焼きする。5.4の油を切って2のボウルに入れ、タレがなくなるまでよく混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉や鶏ささ身でも作れます。その場合、お肉を切る際、そぎ切りにしてください。お好みで砂糖の量を調整してください。出来上がってからの保存になります。下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください♪レンジが苦手な方は、お鍋で加熱してください(酒とみりんのアルコールが飛べばOKです)。電子レンジ500wの方は、1分10秒。電子レンジ700wの方は、50秒。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。醤油ベースで薄味に仕上げた鶏もも肉に、しっかりめの衣をまぶして揚げ焼きし、特製の甘酢あんを絡めた唐揚げ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。