オラホビールのホップ栽培は、今年も3月から着々とスタートしています。ここで栽培するホップ品種は、カスケード60株、チヌーク40株、ガレーナ15株、ゴールデンスター60株です。秋仕込みインディア・ペールエール』の原料となります。10年目の今年も始まりは3月からまずは3月。畑の土を起こし、株ごしらえから始めます。4月に入ると、ホップが伸びやかに成長できるように、支柱に誘引線を設置。誘引線は一株に対して3本を張るので、全部で175株に対して500本以上!「2名で作業して、全部張り終わるのに4日間かかりました。高所作業車を使っての作業になりますが、今年は風があってとても大変でした」とオラホビールの戸塚正城さん。そこへ待ちに待ったホップの発芽です。「今年は、4月に低温が続いたり降雪があったりと、発芽はやや遅めの印象でした」そして雑草との戦いもスタート5月に入ると、日に日に成長するホップがストレスのないように誘引しながら、周辺の除草との戦いも始まっています。節目となる収穫祭に喜びが弾ける!「10年目の節目を迎える今年は、収穫祭も一段と盛大にしたいと考えています」と戸塚さん。栽培は例年とにかく大変で余裕がなく、スタッフの皆さんは7月の収穫祭でそれまでの苦労を吹き飛ばす喜びをかみしめていると話してくれました。果てしなくいろんな味わいがある、そしてぷはぁ〜っとなれる、コトです。次のページストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。