栗のショートケーキ、そしてバスクチーズケーキを購入しました。奥のマロン系3品は、”栗菓子”としては風味が弱い印象でしたが、ケーキとしてはどれも美味しかったです。生クリームが良いのかな。”ほっ栗”ではなく、小洒落たマロンスイーツな味がしました。土台は「ココナッツのメレンゲ」とのことですが、風味はさほど主張せず、洋酒マロンの印象が強かったです。中にも大きな栗が入っているのが嬉しい。518円】マロンとミルクチョコレートをMIXしたモンブラン。ユルく粘る質感で、栗よりも溶けチョコのニュアンスが強い感じ。「モンターニュ」ほどでは無いけれど、アルコールがほのかに漂います。ヌガーのようにやや粘る歯ざわりだったため、全体的にモタつき感がありました。いい意味で”小麦らしさ”がありました。カステラのようなザラつき・弾力があり、でもシロップを含んでしっとり。交わる味わいが私好みでした。今回頂いたマロンスイーツの中ではイチオシ。香ばしいお焦げ付き半熟スフレチーズケーキ!フォークの手応えは、プリンやレアチーズほど粘らず、ベイクドほど詰まらず。卵がぷわっと膨らんだような食感は、スフレチーズに一番近いと感じました。”kiri”じゃなくて”よつ葉”的な。(あくまでも私のイメージです。)やわらかな半熟質ではあるものの、舌からはサラッと引くテクスチャ。美味しいのでは!?と感動しました。ちなみに、税込2,500円で15cmホールサイズも売っていました。11月開催の「チーズとショコラのデザートブッフェ」にも登場するみたい。ベーカリーコーナーから、塩系を2点購入しました。260円】オーブントースターで1分ほどリベイクしました。パイに、チーズがけ、そしてジューシーなミートソース入りで、かなり油っこい(笑)。お手頃価格で良いですね。どちらにせよ、安いのに美味しい!←いいね!と思ったらクリックしてください。2019年12月パークハイアット東京に宿泊しました。その残りの写真&雑記集を。Tokyo(旧・ホテルオークラ東京本館)』のクラブフロア宿泊記。2019/10/23こんばんは!浦和のパインズにもバスクチーズケーキがあるんですね〜!やはり普通にチーズケーキとして美味しそうです!感想を読みシュワっとしてるのかな?と思いました。半熟スフレなどのあのしゅわんと溶ける感じが好きなのでとても気になります。静岡にあるゴシュアというお店で出しているバスクチーズケーキが、発祥のお店のレシピで作ってるんだそうですね。バスクチーズケーキ専門店だそうです。2019/10/23こんにちは!バスクチーズケーキって、チーズケーキとして、お菓子として美味しそうに見えますよね。美味しそうな茶色系スイーツがあって、ときめきました。(カスタードパイなど)静岡旅行したいなぁ~...。2019/10/24焦げと光沢わかります!あんぱんとかも焼き色が濃くてりっとしてたりするとつい手が伸びます笑カヌレ大好きなのですが、どこかホテルで美味しいカヌレを出しているところはご存知ですか?ホテル関係なしに調べるんですが、東京近郊ではピンとくるものにたどり着かず...西の方には専門店とかありますよね。今の所はPaulのカヌレで収めている感じです...。静岡で本場レシピのバスチーを確認し、清水港などで美味しい海鮮物が食べたい!!と一瞬で夢が広がりました笑そうそう、年内は東京ステーションホテルにもう一度泊まるのと、あと新宿のブラッサムホテルに連泊する予定です。2019/10/24カヌレを常置しているホテルペストリーショップは思い当たりませんね。見かけるとしても、”期間限定商品”だったり。行っていないペストリーショップもあるので、地道に探してみます!本場バスチー&海鮮だなんて、天国!東京泊のお話も、是非またお聞かせください。2019/10/29こんにちは!しょっぱい系パンといえば、デザートブッフェに出ているサンドイッチもとても美味しい印象があります。食パン自体がモチモチで甘みがあり、どの具も本当美味しい!お店に売っていたカレーパンなどの惣菜パンにも惹かれたので、私もまた買いに行かなきゃです。2019/10/30お返事ありがとうございます。2019/10/30キノコ食パン美味しそうですね!買ったら一気に1斤いっちゃいそうで怖いですが。笑あと、同じく11月限定でマロンシャンティのようなケーキが出るようで、そっちも気になります。コメントをキャンセル※名前欄が空欄の場合は「匿名」と表示されます。」にチェックを入れた場合、コメントは非公開になりますが、名前は表示されます。全て非公開にしたい場合は、名前欄は空欄(匿名)にし、コメント欄にお名前を入れて頂ければ幸いです。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。