1847(弘化4)年とその歴史は古く、特異なお道具たちは博物館で展示されるほど。季節にちなんだ味もあったり何度でも訪れたくなる銘店です。弘化4年(1847年)、初代・清水仙吉が百万遍の地で暖簾をあげ、砂糖味の金平糖を作りはじめました。3代目から少しずつ肉桂、濃茶などの味をつけ、4代目には本格的にさまざまな味のバリエーションを生み出し、現在は5代目とともに約50種類ほどの金平糖を作られています。金平糖はもともと、1546年にポルトガルからもたらされたお菓子で、織田信長も宣教師から贈られ、その形と味にたいそう驚いたと伝えられています。当時は公家や高級武士しか口にすることができない貴重な品とされ、その製法も秘密でした。日本でも金平糖が作られはじめましたが、レシピはなく、五感を使いながら体で覚えていく一子相伝でその技術は受継がれてきました。ォーヌロマネ・宝来豆)など、種類が豊富で、これだけあれば好みの味が必ず見つかるというもの。詰め合わせにすると色合いも美しく、贈答品としても喜ばれています。蜜の層が薄くなり、硬さも和らぎ上品な梅のまろやかな風味が広がる金平糖です。茶道用金平糖としてもお使い頂けます。変更になっている場合がありますので、ご利用の際は各店舗にご確認ください。当サイトに掲載した情報の誤りにより万一被害がありましても、弊社には賠償の責任を負う義務は無いものと致しますので何卒ご了承くださいませ。ツイートテーマから探す今こそ!ジビエ料理が食べたい!刀剣乱舞の本丸イメージ!書院造の様式が残る名所集めてみました京都で台湾料理がたべたい!京都でチョコミントスイーツが食べられるお店!クチナシ香る。京都でクチナシが観れるスポット7選。和装で!京都の街をもっとお得に。きものパスポート・おすすめ13選あったか〜い。京都で演劇をみよう!京都の小劇場まとめ食べられる宝石!京あめ特集お花見シーズン到来!京都の桜餅まとめ香りと暮らそう!京都のお香屋さん。【激辛!】汗だく間違いなし。コラムマイナーだけどすごい。Reserved.※現在JavaScriptの設定が無効になっています。ページ内の機能が限定されたり、機能そのものが利用できない場合があります。