七草はどこで手に入れる?おかずは?お問い合わせサイトマッププライバシーポリシーあしたはもっとラク今日始めれば明日はもっと楽にできる。疑問の解決策などについてご紹介します。2017年11月24日1月7日に七草粥を食べるというのは日本の古くからの風習ですが、この七草粥、作っていますか?七草粥は、おいしいという方も多いですが、中にはまずいという方もいるようです。おいしそうでないから、今まで作ったことが無かったという方もいると思います。おいしく作れるのであれば作ってみたいですよね。七草粥をおいしく作る方法はないものでしょうか。そこで今回は、七草粥をおいしく作って食べる方法について、いろいろな意見をご紹介します。まとめ七草粥をおいしく作るには七草粥はまずくて食べないという方も結構いるようです。そんな七草粥ですが、おいしく作る工夫はありそうです。下処理すずな(かぶ)と、すずしろ(大根)はおなじみの食材ですが、葉ものについては土臭い、生臭いと感じる方が多いようです。刻んだ七草を鍋のお粥に入れてひと混ぜして完成、という方もいますが、下処理をした方がおいしくなるという意見は多いです。大体みなさん、以下のように下処理しています。アクの強いものはサッと茹でてから細かく刻んで水気を絞って使う七草を刻んでから塩をしてもみ、灰汁を出してからさっと熱湯を掛けて絞ってからほぼ出来上がったお粥に混ぜる七草の中の葉物は細かく刻み、塩をして青臭さを絞って抜いて、熱湯にくぐらせる塩を加えて揉んで10分ほどおき、熱湯で1分ほど茹でるほとんどの方がやっているのは、「塩で揉む」「絞る」「軽くゆでる」になります。このような下処理を行うことにより、七草の青臭さも減り、食べやすくなります。味付け七草粥の味付けは基本的に「薄い塩味」ですが、この味が全くおいしくない、食が進まない、という意見もあります。そのためか、以下のようにいろいろと味付けをアレンジしている方もいるようです。何か旨味を加えるなら、干し貝柱がおすすめ味付けは塩と昆布とかつおだし昆布と鰹でとった出し汁に、塩と醤油を加える前の晩の豚しゃぶ鍋の汁を残しておいて七草を刻んでいれ卵とじ出汁と薄口しょうゆを使ってみたり、昆布茶を使ってみるのもあり粉末鶏がらスープの素、醤油、コチジャン、酒いろいろありますね。薄い塩味で十分おいしい、という方もいる一方で、工夫しておいしくいただいている方も結構いるようです。「七草の下処理をきちんとすると塩だけで充分美味しい」という意見もあります。下処理をきちんとしたうえで塩味だけで試してみるのもいいと思います。スポンサーリンク七草はどこで手に入れるの?七草粥も工夫次第でおいしく作れそうだということがわかりました。七草粥を作る方にとっては、まず疑問なのが、七草ってどこで手に入れるのだろうかってことですよね。七草粥に入れる春の七草なんて、あまり見たこと無い方もいるかもしれません。そこでここでは、七草の入手方法についてご紹介します。ちなみに、七草粥は1月7日の朝に食べるものとされているので、1月6日にはそろえておきたいですね。七草粥セット1月7日が近いと、七草を1つ1つそろえなくても良い便利な「七草粥セット」が近所のスーパーで売っていることがあります。大体、1セットで300円台で売り出されます。1月7日が過ぎると在庫処分で安くなります。その時に買ってちょっと遅くいただくという手もあるかもです。フリーズドライ春の七草をフリーズドライにしたものも売られています。ネット通販でも購入できます。これならお粥に入れて混ぜるだけなので簡単そうですね。自分で摘む春の七草を自分で摘むという方もいます。都会では難しいですが、地方であれば自分で摘むこともできそうですね。全部そろえるのは大変そうですが、大根やかぶはスーパーなどで買って、近所に生えているものは自分で摘んでくるというのも良いかもしれません。草とか生えてそうですよね。最近は汚染問題などもありますので、場所によってはやめておいた方が良い場合もありますので注意が必要ですね。七草粥のおかずは?七草粥の材料をそろえて料理したとき、ふと「おかず」が欲しいなんて思うこともありますよね。七草粥だけでは物足りない、という方も結構多いようです。七草粥は「正月のお祝いで弱った胃を休めるため」に食べると言われているので、胃に負担がかかるものを食べたら元も子もない気もしますが、負担にならないものならアリかもしれませんね。七草粥と一緒に食べるおかずとして、以下のような意見があります。焼いたお餅を入れる白菜の浅漬け、塩昆布、じゃこのふりかけ高野豆腐か、ほうれん草のごま和えほうれん草のおひたし残っているお正月用の蒲鉾や昆布巻き魚料理を出す方は多いです。お餅を入れる方も多いですね。これもおいしそうです。あとは、ふりかけや漬物などのご飯のお供が人気のようです。お粥の材料同様に、ほうれん草などの野菜を使う方も多いです。お正月の残り物や、今冷蔵庫にあるものを使うという方もいます。手っ取り早いですよね。みなさん、あまりガッツリしたものは選ばないようです。「無病息災」を願うという基本はおさえられているようです。まとめ七草粥をおいしくいただくには、七草の下処理が大事です。薄い塩味がおいしく感じない場合は、いろいろと味付けを工夫することでおいしくなるかもしれません。七草粥におかずをつける方もいますが、みなさん、胃を休めるという基本はおさえたものを用意しているようです。無病息災を願って、七草粥をおいしくいただきたいですね。読み込み中...この記事を読んだ方はコチラも読まれています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。鏡餅お問い合わせサイトマッププライバシーポリシーあしたはもっとラク今日始めれば明日はもっと楽にできる。疑問の解決策などについてご紹介します。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。