ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。»2012.08.02「けいすけ@神保町」で醤油の肉増し駿河台下から水道橋方面への移動途中。早い時間だけど昼飯を食べて行くことにした。お待ちがなかったのと、「肉増し券」を持っていたからだ。最近流行りのトロミまたはドロリ系の豚骨醤油は食傷気味。今日は、こんなふうに醤油が立ったというか醤油醤油したラーメンが食べたかった。ご覧のとおり、黒い醤油色のスープに沢山の豚肉スライスとおろし生姜。濃い醤油味が何より嬉しい。してこちらが肉増しの肉。バラ肉?それともロース肉だろうか。厚めに切られた肉増しの肉が軟らかくて旨い。2枚だけど、この肉がサービスならやはりお得。「肉や」の「29の日」に比べれば、大違いではあるけれど。カネジン食品製の中太やや縮れ麺が醤油色に染まって上がってくる。豚肉の旨味が溶け込んだ醤油スープをよく持ち上げているのがわかる。おろし生姜を溶かしてやると、味がピリッと変化して、これもまたよし。けいすけ系の店で唯一リピートしたくなるのが、このお店。29日に食べに来ることにしよう。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。