グルメアラフィフ院長のひとりごとアラフィフ泌尿器科院長が福島県北のグルメから、千葉ロッテ、はたまた泌尿器科についてなど、思いつくまま書き込んでいます。2020.02わかめしゃぶしゃぶこんにちは。今日は、穏やかな天気ですね。久しぶりに自宅でのんびりしています。先日釣りに久しぶりに行ってきたのですが、その帰りに漁師さんから生のわかめをいただきました。生のわかめをもらうのは初めてで、どのようンして食べたらいいかわからないでいたら、同船した人から“わかめしゃぶしゃぶ”がおいしいと聞き早速やってみました。う・う・うまい!わかめの葉のしゃきしゃき感(わかめってしゃきしゃきするんだと思いました。)と茎のところにちょっとねっとりする歯ごたえ、ほんのり塩味もありうまみが強い!これにポン酢が良く合います。同船した人は、絶品で魚のしゃぶしゃぶよりおいしいよといっていたのが良くわかります。これだけ量もありましたが、2人で、あっという間に食べてしまいました。今後は、辛みを入れたり、いろいろ味を変えてまたやってみたいです。0このページのトップへ大和庵こんにちは。今朝も冷え込みましたね。明日立春ですがまだまだ春は遠いようです。先日福島市岡部にある“大和庵”に行ってきました。ここはやはりかつ丼!注文して5分もたたないうちに運ばれてきました。ここのかつ丼は特徴がありますよね。揚がったカツを卵でとじて、その上にグリンピースが乗っています。試食!カツはあまり脂身がなくこれぞにくという感じ。甘いたれが衣にかかって何とも言えない美味しさみそ汁もわかめのシンプルな味付け、カツの甘さをすっきりしてくれます。夢中でかっ込んで行くのですが、最後はちょっと甘さに飽きが来てしまいます。これで680円はリーズナブルですよね。来てもかつ丼頼むだろうな。かつ丼好きの私としては、この大和庵を超えるかつ丼を探していきたいと思います。0このページのトップへ月島もんじゃはざまおはようございます。今日は曇っていますが、寒くはないですね。正月休みからの4週目外来はこまなさそうです。先日私用とで東京を訪れたとき、月島でもんじゃを食べてきました。月島は7-8年前に先輩に連れてきたもらって以来2度目。もんじゃストリートを通ると、“やはり月島はもんじゃの街”と思ってしまいますね。道を挟んで左右に、もんじゃ屋さんがひしめき合ってます。午後2時を過ぎていましたが、行列ができているところもあり人気なんだなと思いました。どこがいいかなと思ったとき、どうしても路地裏が気になる性格。メインから一本奥に入った小道を歩いていると、いい感じのお店を発見。“もんじゃはざま”です。店内はテーブル席が4つと小上がり3つといった感じ。私たちが入った時は先客グループが1組でしたが、あれよあれよという間に満席になってしまいました。築地が近いからか海鮮物も豊富で売りのようです。サーモンとかんぱちは脂がのっていて、またマグロは赤身のうまみが最高!もんじゃは、はざまおすすめのもの。作り方に自信がないので店員さんにお願いして作ってもらいました。全部が混ざった後に卵をかけるのがはざま流ですかね。味は、想像以上に美味しく、2人でこの量もあっという間でした。はざまさん、またぜひ行きたいですね。今度は海鮮焼やお好み焼きも食べてみたいかな?東京の下町巡りもいいなーと思い帰路につきました。0このページのトップへ自家製麺うろたこんばんは。寒気が来ていてこれから、雪が降るのでしょうか?出張にきているので帰るのがちょっと心配です。先日12月下旬に福島市新町にオープンしたばかりの“自家製麺うろた”に行ってきました。ここは、“えなみ”の3号店。場所は、昔だるま寿しがあったところ。今でいうと“ごとく”の隣です。土曜日のオープン前(オープン11時)に行きましたが、もうすでに8名ほどの行列が・・・オープンと同時に何とかカウンター席につくことができました。メニューを見ると、いろいろ気になるメニューばかり、今回は“しょっとるそば+味玉トッピング”を注文しました。鮎で作られた魚醤とハタハタで作られたしょっつるをブレンドしたたれというのがとても気になりますね。約10分ほどして運ばれてきました。見た目具だくさんですね。カラフルなネギに三つ葉?・メンマに生ハムかな。味玉と写っていないですが、あぶったチャーシューがが入っています。麺は全粒粉なので粒粒が見えるストレート細麺です。