続・チーズな夕食♪ワインショップ・エノテカの公式ブログです。ワインと料理の美味しい話を更新しています。先日、フェルミエさんのチーズセットが届いた我が家!(先日の記事はコチラです。)そのセットに入っていたイタリア産の青かびチーズ、ゴルゴンゾーラを使って一皿。薄く塩こしょうし、セージと一緒に蒸します。小鍋に生クリーム、魚の蒸し汁、ゴルゴンゾーラ、タラゴンを一枝入れて弱火にかけ、ゴルゴンゾーラが溶けたら塩コショウで味を整えて。蒸した魚に掛けて完成です。魚の旨みとゴルゴンゾーラの塩気が程よく効いたソース。淡泊な魚がコクのある一皿に仕上がります。簡単にできて見栄えの良い一品!おススメです♪チーズセットが届いた初日、すでに食べてしまったモッツァレラチーズはこの日もさらに買い足してカプレーゼに。我が家はみんなカプレーゼがなぜか大好き!いつも「何食べる?」と聞くと、カプレーゼと生ハムという答えが返ってきます。今年は、暑い暑い夏から一転。一気に秋へと季節のスイッチが切り替わった感がありますが、今日からは10月。