パン好きのためのイベント「青山パン祭り」が今年も開催2013年秋に始まって以来、好評を博している「青山パン祭り」が、2018年5月12日(土)~13日(日)の2日間、青山の国連大学前広場で開催される。-表現者としてのパン屋さん-」をテーマに全国から約70店のベーカリーが、創り手のセンスが光るパンを届ける。今回の目玉企画のひとつが「シグネチャーブレッド」の展示・販売だ。シグネチャーブレッドとはパン職人の想いや情熱、表現したいことが凝縮された、世界でたったひとつのパンのこと。それぞれの職人がそのパンをシグネチャーブレッドに選んだ理由や、パンが完成するまでにどんな出逢いや材料、アイデアに導かれたのか......。同イベントだからこそ知ることのできる、パン職人が紡ぐパンの物語にふれてみたい。パン一つひとつに込められたドラマと出逢えるはずだ。(※「シグネチャーブレッド」の食べ比べ、および購入には、イベント専用コインが必要となります。当日販売もあり、詳細は記事下部のイベント概要をご確認ください。)カナダ・ケベック州から届いたメープルシロップを食べ比べよう!楓の幹から樹液を集め、煮詰めて作るメープルシロップ。(メープルシロップ農場)が点在するのがケベック州だ。会場には『ケベック・メープルシロップ製品生産者協会』によるメープルシロップのテイスティングコーナーも。同じ木でも樹液の採取時期によって色や味が異なる。本場・カナダから届いた4種類のメープルシロップをそれぞれ試食して、自分好みのフレーバーを見つけてみてはいかがだろう。酵母で作られたドリンク類がそろう「イーストドリンクバー」にも大注目!イースト(酵母)はパンと酒作りの共通項といえる。会場には、発酵に不可欠なイーストを用いたドリンクを集めた「イーストドリンクバー」がお目見え。天然酵母パンとクラフトビールの店『タルマーリー』のオーナーであり、パン職人から醸造家に転身した異色の経歴をもつ渡邉格さんによる天然酵母のビールをはじめ、『グレープリパブリック』や『ヴィナイオータ』のナチュラルワイン、日本酒を世界に広める活動を行うチーム『WAKAZE』による新コンセプトの日本酒などが登場。アルコールとパンのマッチングも楽しみだ。タロー屋』による花の酵母パン食べ比べコーナー(13日限定)などの企画も。会場ではオーガニックの野菜や果物を販売するファーマーズマーケットも同時に開催されているため、パンを食べながら夕飯の食材を選ぶのも良いだろう。アデリースタジオ+つ。※出店者や商品情報は、予告なく変更になる場合がございますので、ご理解ご了承ください。http://aoyama-panmatsuri.com/お問い合わせ:bread@farmersmarkets.jp※「シグネチャーブレッド」の食べ比べ、および購入には、イベント専用コインが必要となります。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。