日本語Italiano日本語ひじきの煮もの外国人の友達に私の予想に反してなぜか好評なメニューというのがある。それがこのひじきの煮もの。」と喜んで食べていた。その度に「寿司やしゃぶしゃぶではなく、ひじき!?」といつも思っていた。イタリアで暮らし始めてからも何度か友人を招いて和食パーティをしけれどその時に「得体のしれないこの黒い食べ物に箸なんかつけないだろうな。」と思いながらも作ってみたら意外にもいつもみんな喜んで食べてくれる。「ひじきは海藻で日本ではお馴染みの食品だよ」、と説明はするがこの反応は嬉しい誤算だ。レシピはスタンダードな基本のレシピ、イタリア人向けにアレンジなど無し。お出汁はきちんとつくる。ないこういう昔ながらの日本の家庭料理が喜ばれる。海外に暮らす日本人としてちょっと嬉しい週末だった。cookひじきを20-30分ほど水につけて戻す。戻ったらすすいで水を切っておく。人参を3cmの細切りに、油揚げも細く切る。鍋にごま油をひき、人参とひじきを軽く炒める。だし汁と油揚げ、酒、醤油、砂糖を加えて15-20分ほど煮て出来上がり。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Italyとあるイタリアの一家の日々の食卓と旅行記と。