料理と農業が、あなたの人生を豊かにします。ブログを立ち上げた理由とは!運営側の自己紹介します。今日は和歌山のイタリアンのお店に行ってきました。感想を言いますね、、、メッチャうまい!トマトの酸味って言われてもあんまり好きになれなかったんですが、ここのパスタにかかっていたソースはすごく美味しかったですね。ふつうはこれでおしまいになると思うんですが、私は考えてみました。これって何味?まずは、味の種類について整理すると、味には次の8つがあります。これらの味がうまく組み合わさって美味しいが生まれています。トマトの酸味で全体的にさっぱりとさせたパスタ料理という味です!多分オリーブオイルなんかも入ってるような気がしましたが、見た目でわかる材料から判断してみました。やって読解すると分かってくる事は?じゃ、結局何が分かったのかというと。トマトソースパスタなので、トマトがメインじゃないのかと思いきや、多分あれは、トマトが無くても美味しい料理なんだということようは、魚介系のうま味を利用している料理なので、トマトの酸味でさっぱりとさせなくても、美味しいんじゃないかそう思うわけなんです。料理の味を言語化する事で、ああじゃないか、こうじゃないかと考えることができるようになるんですね。あとは、本当にそうなのか実際に作ってみるって感じです。抽象的な話になってしまいましたが、頭の片隅にでも入れておいてください。ps.双子の兄とメシを食べに行きました、こちらは↓兄が頼んだパスタです。飲み込むと...記事を読む頭ガンガン2日酔い、楽しいメモリー覚えずに。二日酔い、頭は痛くて気持ち悪い、その上飲んでいるときの記憶が飛んでしまったなんて事になれば、もう悪い思い出しか残りません。なりたくないですよね。二日酔い防止を私の経験談を踏まえてお伝えします。続きをご覧ください、、、。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ナスは台風大丈夫でしたよ。台風対策で収穫をしまくりました。ファーム&クッキング想双.。