忠則2017年6月2日0%印刷?クリップクリップしました洛市のブランドを立ち上げたトレードの木村友哉氏(京都市)抽象的な問いかけに聞こえるかもしれないが、木村氏には長年の思いがある。百貨店の野菜売り場で働き、実家でも働いたあと、トレードに入って全国規模の野菜流通の仕事を始めた。洛市を立ち上げる動機のひとつになったのは、「百貨店やスーパーは入荷した商品にただ利ざやを乗せ、値段を変えて売っているだけではないか」という思いだった。バイヤーたちは本当に「目利き」として品質を見比べているだろうかという疑問がそこにはある。ないときは、とことんない洛市の戦略に入る前に、なぜ、本来ポテンシャルがあるはずの京野菜が全国の売り場で定着しなかったのかを考えてみよう。