エンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフエンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフ都会から北海道に移住して10年。4月初頭の訪問から、1か月後の再訪です。今回は娘夫婦と一緒に。」ガーデン1か月前、雪解けで閑散としていたお庭は、緑が息吹、噴水から上がる飛沫に心が癒される、とても落ち着ける空間です。緑芽吹き、噴水が上がるガーデン偶然にも、専務の落希一郎さんが、お庭の手入れをしていらっしゃいました。お庭の手入れをする落希一郎さんワインの木・オーナー制度などオチガビでは、ワインの木・オーナー制度というものがあり、ワインの苗のオーナーになると、オーナー会費(一口)1万円で、オチガビワインを1年に1本、9年間(計9本)プレゼントされます。オチガビワイナリーでは、ワインの栽培・醸造からマーケティングまで体系的に学ぶ「よいちワイナリー塾」が開講されています。ワインぶどう栽培に最適な環境にある余市で、混ざりけのない本物のワインを作り、「余市が日本のナパバレーになりうる」ことを目指して動き始めた落希一郎さんです。お庭でお客様と会話する落さん店内は予約のお客様で満席。活気づいた雰囲気に包まれています。本日のランチコース:Cコース今回は、Cコースをオーダー。前菜+スープ+メイン(魚)+メイン(肉)+チーズ+デザートです。>>)前菜:前菜盛り合わせ6種類の野菜を使ったテリーヌ(ブロッコリー・オクラ・アスパラ・インゲン(2種)・キャベツ)。マヨネーズ&バーニャカウダソースにキャビア乗せ。OcciGabiワイン枝豆&グリーンピースの冷製スープ、イタリアンサラミ・チョリソー乗せ、コンソメジュレ。ミニトマトの酸味のあるソース。鴨肉のロースト(フランス産)、赤ワインソース、フォワグラのポワレ。トリフ&フォワグラ入りマッシュポテト、ホワイトアスパラ、ニンジン添え。柔らかくジューシーな鴨ローストに、フォアグラのなんとも贅沢な一皿!柔らかくジューシーな鴨ローストに、フォアグラのなんとも贅沢な一皿チーズチーズの盛り合わせ:ブルーチーズ、カマンベールチーズ、エメンタールチーズ。