|素材本来の風味が引き出す淡味へのこだわり素材本来が持っている風味を引き出す、精進料理の極意「淡味」。(くず)」といった素材の良さを最大限に引き出すごま豆腐ができあがりました。化学調味料は保存料は一切、使用しておりません。水へのこだわり豆腐づくりの命である水。地下100mに流れる水脈より、良質な白山伏流水を汲み上げ使用しています。胡麻へのこだわりごま豆腐の風味を決める胡麻。老舗の胡麻メーカーと共同で開発したごま豆腐にあわせた、幸家オリジナルブレンドの練り胡麻です。葛(くず)へのこだわり京都の老舗和菓子店で使われる森野吉野葛本舗の「みゆき印(昭和天皇が命名)」を使用。歴史だけでなく、きめ細かく、口どけや消化に良い澱粉で、非常に手間がかかる事から「白いダイヤ」と呼ばれています。とろけるような舌ざわり独自の製法により、練り方や加熱などを工夫することで、「胡麻本来の香ばしい香りや風味を損なうことなく、とろけるような舌ざわりと喉ごし」が楽しめる幸家オリジナルの永平寺ごま豆腐。モンドセレクション2012で銅賞受賞!おかげさまで、「幸家の永平寺ごまどうふ」が世界の食の品評会『モンドセレクション2012』において銅賞を受賞しました。国内のみならず、世界でもこのような賞をいただけたことに感謝し、これからも確かな商品づくりに取り組んでまいります。※本マークは受賞企業のみ使用可能です。幸家のごま豆腐にあわせたオリジナルの味噌タレクセのない甘辛い田楽味噌風のオリジナル赤味噌タレは、シンプルな白ごま豆腐、黒ごまの香ばしさで味わい深い黒ごま豆腐の両方に相性ピッタリ。豆腐のもちもちとした食感とともに、お召し上がりください。■お支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いただけます。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。■お支払いについて銀行振込・コンビニ決済の場合、ご入金確認日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。カード・代引決済の場合、ご注文日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。遅れの状況は、発送連絡メールの伝票番号を使って運送会社にお問い合せ頂くか、当店までお問い合わせください。■返品交換についてお届けの商品がご注文の商品と異なった場合、商品到着から2営業日以内にメールにてご連絡ください。送料弊社負担にてすみやかにお取り替えいたします。ご返金にて対応させていただく場合、対応決定から2営業日以内にご指定の口座へ返金させていただきます。詳しくはこちら>>■配送料について送料は都道府県別に設定しております。12,000円以上お買い上げで送料無料!詳しくはこちら>>■納期についてヤマト運輸でお届けします。ご指定時間帯に配達するよう運送会社に指示いたします。FAX:0120-14-5024。