シンガポールでローカルフード!!醸豆腐(ヨントーフ)を知ってる?シンガぷらぷら「ちょっと知りたいこと」をシンガポール在住のアラフォー会社員が現地調査。自ら足を運んで入手した生情報をあなたにお届け。食事ミサキシンガポールのローカルフード「醸豆腐(ヨントーフ)」って知ってる?ケンタ調べてきたよ!シンガポール風おでんみたいのでしょ?ミサキシンガポールの醸豆腐(ヨントーフ)は野菜や麺の種類を自分で選ぶらしいよ。ローカルフードらしいよね!ケンタ野菜もバイキング?シンガポールの醸豆腐(ヨントーフ)をもっと知りたいなぁ...。シンガポールに住むアラフォー会社員のWasa-Biです。^^シンガポールのローカルフード「醸豆腐(ヨントーフ)」ってご存知ですか?おでん、野菜バイキング、名前が豆腐...いったいなんのこっちゃ?な料理ですよね!?実はそれが、日本人の味覚に合う料理。シンガポールの方もだ~いすき。私自身、シンガポールに住んでから醸豆腐(ヨントーフ)と出会ったのです。これがなんとドハマり!ということで今回は、シンガポールのローカルフード「醸豆腐(ヨントーフ)」をご紹介!シンガポールに旅行中に一度は食べて欲しいローカルフードです。(^-^)それではさっそく、いってみましょう!シンガポールのローカルフード「醸豆腐(ヨントーフ)」とは?醸豆腐(ヨントーフ)は、ずばり「バイキング型おでん&野菜ヌードル」笑。(*^-^*)ケンタなんじゃそりゃ?シンガポールのフードコートやホーカーズに行くと上のような写真の光景を発見したら...そう!そこは「醸豆腐(ヨントーフ)」のお店!醸豆腐(ヨントーフ)とは、自分で野菜や魚の練り物、豆腐など好きな具材を選んで、店員さんにグツグツと湯がいてもらったあとに、スープと麺に合わせて食べる料理!ということで、具材と麺の種類もチョイスできちゃう「自分好みな1品を作れる」シンガポールのローカルフードなんですよ~。シンガポールのローカルフード「醸豆腐(ヨントーフ)」の完成写真じゃん!ミサキなんか見た目が悪くない??麺見えないし...。写真がちょっと悪かったかな...のちほどもう1枚、別の醸豆腐(ヨントーフ)の写真をお見せします!m(__)mだけど、お店によってはランチタイムに行列。10人待ちは当たり前...ということもあるんですよ。数十種類ある具材からお好きな物を選んでグツグツ湯通し。麺とダシの効いたスープにドサッ!と乗せて一緒に食べちゃうヌードル。ケンタいったい、どんな具材がのってるの?それでは、具材の一部をご紹介しちゃいます。シンガポールのローカルフード「醸豆腐(ヨントーフ)」の具材(一部)早速いきます!魚のすり身の海苔巻き中央の赤い具材は、カニカマ。海苔の風味もシッカリ。それにしても、しっかり手が込んでる具材ですね。見た目にも可愛らしいですね。粗越しな豆腐だけど、日本の豆腐より大豆の味がするので大好き。魚のすり身を詰めた瓜なんと、瓜といっても苦瓜...(;・∀・)あまりの苦さに半分しか食べれませんでしたよ。魚のすり身を楽しむこともできず、とにかく苦い1品。笑ニラ入り餃子とはいっても、そこまでニラの香りは強くありませんでした。日本の水餃子を小振りにした感じでオススメ。フィッシュボールこのプリプリした食感が堪りません!日本のカマボコを丸くした具材。「あ~、久しぶりに日本のカマボコを食べた~」っていう味覚でした。(*^^)vこの1杯だけでも色んな具材がのってることに驚きますよね。驚くことに、私がよく行くアイオン・オーチャードのフードオペラにあるお店では、約70種類の具材があるんですよ!(数えてみました...)チンゲン菜オクラ空心菜トマト練り物を挟んだとうがらし(?)など。厚揚げのようなもの餃子の皮をフライしたようなもの湯葉を揚げたようなもの魚のつみれ真っ白なフィッシュボールまさに、日本のおでんを思い出しますよね。湯通しされたダイコンこんなにあると悩んじゃいますよね?ミサキいったいどうやって注文するの?おっしゃる通りです。(^_^;)オーダーの仕方が、どこにも書いてないんです。そんな私も、初めてヨントーフにトライするとき右往左往したもんでした。(◎_◎;)それでは、ついでにオーダーの仕方も予習しちゃいましょう。シンガポールのローカルフード「醸豆腐(ヨントーフ)」の注文の仕方まずは、お店に整然と置いてあるトングと空容器を手に取りましょう!そして、お好きな具材をドンドン空容器に入れていきます。あ!ただし!お店ごとに「最低何個から」というルールがあるのでメニューを見てくださいね。ちなみにですが、ここフードオペラの醸豆腐(ヨントーフ)屋さんはというと。SGDだったなので、ヨントーフ(具材7個)+麺で6.60SGDといった価格ですね。醸豆腐(ヨントーフ)の醍醐味の食材選び。思いっきり迷いに迷っちゃってください!(/ω\)そして、迷いに迷った具材を空容器に入れてそのままレジへ。「1、2、3、4、5・・・・・」と、店員さんが具材を数えてくれたあとは麺選び。ケンタえ?麺も選べるの?そうなんですよ!お店によっては、このように麺の種類が置いてあるのでわかりやすいですね。(こちら!)黄色い麺(イエローミー)やビーフン、平たい麺など大体3~4種類ある場合がほとんどです。個人的には、日本のラーメン風にしたいので黄色い麺(イエローミー)が好み。(*^_^*)ですが、このような麺のサンプルがお店に置いてないこともあるんです。「イエローミー!」とだけ言っています。麺を選択したあとには、どちらにするか聞かれます。ミサキドライってなに??ドライを選ぶと、麺はスープに入っていなくて、タレを合えて提供されます。ドライはかなり辛いことが多いです。「イエローミー、スープ。」って、この2語だけを伝えてお金を払う。(;’∀’)ってな感じでオーダーしちゃってます。ケンタよし!これで注文の仕方はわかったぞ!どんなヨントーフにしようかなぁ?ということで、次に最近、私がはまっているヨントーフの具材フォーメーションをお伝えしちゃいますよ。笑(^-^)シンガポールのローカルフード:私の醸豆腐(ヨントーフ)ミサキシンガポール風おでんって言ってたのに練り物が少ないんじゃない??そうなのです。(/ω\)でも行きついた結果、具材のフォーメーションのテーマはヘルシー。野菜不足のときには、ピッタリのヘルシーヨントーフ!そんな私の定番になってるヘルシーヨントーフの具材。(^^)/(コチラです!)もやしチンゲン菜なすの素揚げトマト練り物の揚げボール湯葉で包んだ餃子ゆで卵(塩っけが欲しい時には、プラスして乾燥のり)+麺(イエローミー)そんなこんなで出来上がったMyヨントーフ!(じゃん!)いかがでしょうか?このフォーメーションのヨントーフ。(^-^)私は、ドライではなく必ず塩味のスープ。日本の野菜タンメンのようなイメージして作り上げてるんです。笑ちなみにですが、ポイントはトマト!茹でられたトマトをスープの中でさらに潰すんです。すると、トマトの果汁と塩スープが混ざり合った爽やかな味に。彩りも鮮やかになりますしね!それでは、シンガポールのローカルフード「醸豆腐(ヨントーフ)」をまとめてみました~。まとめ醸豆腐(ヨントーフ)は、バイキング型おでん&野菜ヌードル。数10種類あるお好みの具材を空容器に盛ろう!麺の種類は3~4種類から選べる。ドライかスープを選ぼう。ヨントーフは人それぞれの好みによって変わるのでおもしろい。興味ある具材は見つかりましたか?時折り、いつもと違う具材を選んでオーダーすることもあるんです。「あれ、こんな見た目になるんだ~」という新たな発見もあって、おもしろいですよ。それでは、シンガポールのローカルフード「醸豆腐(ヨントーフ)」のお食事タイムを楽しんでくださいね~(^_-)-☆シンガポールについては、いろいろな記事を書きましたのでよろしかったらお立ち寄りいただけると嬉しいです。(^-^)(米朝会談が行われたカペラホテルに興味があるあなたはコチラ!)シンガぷらぷらセントーサ島のカペラホテル宿泊記!どんなホテルだった?!「カペラシンガポール(セントーサ島)って、どんなホテル?もっと詳しく知りたいな。」「カペラシンガポールの宿泊記ブログってあるかな?」今回の記事はセントーサ島にあるカペラシンガポールの情報をお探しのあなたにピッタリ!プール・部屋・朝食などの写真を織り...(シンガポールにあるユニバーサルスタジオのミニオングッズに興味があるあなたへはコチラ!)シンガぷらぷらユニバーサルスタジオシンガポールのお土産はミニオングッズ!!ユニバーサルスタジオシンガポールのお土産としてミニオングッズは人気アイテムの1つです。「でも、どんなミニオングッズがあるのかな?」ということでミニオンのグッズと値段を調査してきました。現地より生レポートをあなたへお届けします。(世界でもトップクラスのチャンギ空港!完成した新しいターミナル4に興味あるあなたはコチラ!)シンガぷらぷらチャンギ空港ターミナル4でお土産や食事は?ラウンジ等も徹底調査!「チャンギ空港ターミナル4はどんな感じなのかな?色々な情報が欲しいなぁ」新しくオープンしたチャンギ空港のターミナル4に興味はありませんか?ということで実際にチャンギ空港ターミナル4を利用してきました。主観たっぷり写真多めな記事にして、現地よりあな...(物価が高い!と言われるシンガポールの物価に興味あるあなたはコチラ!)シンガぷらぷらシンガポールで物価調査!!日本より高い?!~飲み物編~「日本とシンガポールの物価を比較した情報はあるかな?」ということで「飲み物」にフォーカスして、日本とシンガポールの物価を比較しました。あっ!と驚く物価の違い。旅行するにも生活するにも重要な物価情報~飲み物編~。シンガポールよりあなたへお届けいたし...(セントーサ島のホテルをお探しのあなたはコチラ!)シンガぷらぷらセントーサ島のホテルでおすすめはどこ?!実際に泊まって徹底検証!!「セントーサ島にあるホテルのことをもっと知りたいなぁ」「セントーサ島のホテルではどこがおすすめ?」ご夫婦、ご家族、お友達・恋人同士...「セントーサ島のどのホテルがいいの~?」とお悩みのあなたにはピッタリの記事。セントーサ島の個性あるホテルを厳選し、...TweetツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly関連記事チャイナタウン(シンガポール)でかき氷はココ!場所は?オススメは?シンガポールのカヤトースト!!おすすめのお店はどこ?!徹底調査!チャンギ空港でラーメンを食べたい!!どこのターミナル?料金は?ドラゴンフルーツで尿や便が赤い?!おしっこピンク?実食調査!!ソフィテルシンガポール(Sentosa)でアフタヌーンティー1スイーツ編シンガポールでミシュラン取った小籠包はココ!!実食調査してきた!!シンガポールのローカルフードのオススメ!!プラウンヌードル編!!シンガポールのチキンライスのおすすめはココ!!勝手にランキング!シンガポールのラクサ!!おすすめ店はこちら!ラクサを鍋で食べる?マレーシアンフードストリートのブログ!!メニューや値段は?「セントーサ島から帰るついでに食事。(必須)ウェブサイトコメントコメント送信プロフィールこんにちは。粗挽きの本わさびが大好物。わさびの産地から程遠いシンガポールに住むアラフォー会社員です。サバイバルレベルの低いWasaBiは悪戦苦闘中。今読まれてる記事トップ10!ドリアンの匂いは臭い?!味を例えるとどんな?実食調査してきた!!アドベンチャーコーブウォーターパークのブログ!その1~準備編~チャンギ空港のターミナル3で食事!!お店や料理値段を調査した。USSのエクスプレスパスの値段はいくら?やっぱり必要?現地で検証!シンガポールのナイトサファリへの行き方!!オススメはこの方法!セントーサ島から帰るついでに食事。おすすめの場所はココにあった!ユニバーサルスタジオシ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