【0年向け】しっかり話そう。>【0年向け】しっかり話そう。2017/01/04【0年向け】これからパティスリーに入っていく皆さんへ、つまづかないようにする為の、アドバイスシリーズです。先輩によく注意される人への、処方箋にもなるかもしれません。あれ、それ、で会話しない聞きたいことがあるのに、「あの......、これ......。」とか言って、もじもじしてても始まりません。これは、幼い頃からの、周りの優しさによって出来上がってしまったものだと思います。助けてあげたり、指示してしまっているからだと思います。いう気遣いを、先輩たちにさせてはいけません。疲れるからです(笑)「○○さん、すみません。このシュークリームは、売り場に持っていけばよいですか?」こうやって聞いてほしいです。「あの...、これ...。「あの、これはどうすれば良いですか。「これ」といった時点で、先輩としては「これ」が何を指しているか、見たり、理解したりしなくてはならないので、できたら「これ」ではなくて、シュークリームなのか、生クリームなのか、伝えてほしいですよね。完全な疑問文であるのも、避けた方が良いです。Link考えがあっての行動をする「売り場に持って行って。先輩から、このように「どうするか」指示をされるでしょう。完全な疑問文で終わると、この結果になった理由が、先輩の頭の考えと一致はできません(想像はできますが)。自分で考え、答え合わせを先輩とするべきなのです。これをしないと、「シュークリームができる→売り場に持っていく」という、1つのパターンしか行動できません。作る数がいつもより倍だったら、いつもと違う時間だったら、ショートケーキだったら、天候が悪かったらなど、それぞれに適した行動をとることが出来ないのです。ロボットを作らない最初に説明も含めて、指示すればよいのではないか、という意見もあるでしょう。それは、間違いであると、言っておきたいです。周りからの助けが入るような状況では、自分で考えることが出来ないので、いつまでたっても独り立ちも、後輩をつかせることもできません。独り立ちさせることを考えていない、誤った優しさだと思います。失敗させないことは、先輩のマネジメント力ではあるのですが、ロボットのような状況にしてしまうと、いつまでも操縦士が要りますし、ピラミッド型の組織を展開することが出来ません。面接などでも、文の途中で終わって、後は感じてくれ、みたいな方も多くいらっしゃいます。慣れてないのは大変だと思いますが、続けていれば普通のことになるので、頑張ってください。親御さんも含めて、社会が必要以上に厳しいものに感じさせないよう、守りすぎないようにしたいものですね。レシピの最新版を公開しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。1パティシエ見習い中・勉強中のみなさん、こんにちは。1パティシエ見習い中・勉強中のみなさん、こんにちは。600×400×20瓶入りティラミスの評価が高い。1【パウンドケーキ】卵を入れたら分離しました。【0年向け】しっかり話そう。