読者の皆様、おはこんばんちは~!宝塚歌劇と豊中グルメをこよなく愛するちや@TNNでございます~!いやぁ、寒くなりましたねぇ。キョーレツに、アレ、食べたくなりますねぇ。宝来」さんです~!地図ではコチラ!お車はお店の隣に数台分駐車スペースがあります。(この形、どこかで見た事があるような。靴を脱いであがるスタイルの店内はすっごくオシャレ!!手前には大人数でも座れる掘りごたつ式のお席もあります。メニューを拝見すると、もつ鍋が5種類も?!しかも「1人前」からお願いできるのが嬉しい!!「ゆず鍋」「鶏しお鍋」にももつが入っていますうーん。(悩)決めました~!早速カセットコンロがスタンバイ。・白もつ鍋たしかに、鹿児島県産の豚バラをトッピングしましたよ。すごいボリューム~!!念のために言っておきますけれど、これで「1人前」ですからね。今はエベレスト状態、火にかけて放っておくとだんだん平らになるそうで。お、グツグツいってきた!良い香りもしてきた!3分くらい経った頃。桜島くらいになりましたか?更に1分ほどして。天王山くらいになってきた!入れたり混ぜたりしなくて良いというのも、鍋奉行でないワタクシにはありがたいんですよね~!その間にゴマをすったり。「にんにく」と「自家製トウガラシ」。600円まずはスープだけ。お味噌がきいていて美味しい!お次はたっぷりの具材を!うぅ~トッピングの豚バラ、脂が甘くて美味しい!!!主役のもつはキャベツの下に隠れていました。すりゴマも入れて、こちらもプリうま~!!使われるもつは主に九州産黒毛和牛の小腸。厚揚げ&薄揚げ、お豆腐もあった!そしてお鍋の良さと言ったら、無理せずお野菜がたっぷり食べられることにもありますよねぇ~!キャベツもたくさん!本当に1人前ですか?(汗)お腹は十分にいっぱいなのですが。こんなの目に入ってしまったらもう(泣)!!「白もつ鍋」のみ何ですって。?!でもお腹はいっぱいになってきているしなぁ。迷っていると、お店の方から「半分の量にしましょうか?」とお優しいお声がけ。おねがいします♡ってコレ半分なのー!?(驚)シメはお鍋をひいて調理場で作って来て下さる仕組み。通常の量は300円この温度でもわかるトマトのフレッシュさ、お出汁の旨さ!バジルとペッパーが香って、チーズがクリーミィで。これ、最高ですよ!ボリュームはすごいんですが結局ペロリと平らげてしまいました(汗)。10月に6周年を迎えられたお店、オーナーの伊東賢一さん。大阪ミナミのバーに勤務されていた時からもつ鍋がお好きで、いつかお店をやりたいと夢みておられたそう。伊東さん「ちょうどこちらをオープンする1年前に父が近所で焼肉店をやることになったんです。”手伝ってくれないか?”と言われてお店に入りました。宝来」さん伊東さん「父は以前、心斎橋や新地にある焼肉店に勤務していたので、良いお肉の仕入れルートを持っていたんです。お店を手伝ううちに僕も夢の実現をと考えるようになりました。そこからこちらの場所にご縁を頂いたんです。食べ歩きや研究を重ねられたスープは関西風。「白もつ鍋」は北海道産の昆布・鰹・さば・イワシ・いりこで取ったお出汁に、白味噌・麹・白ワインを加えたものだそう。お肉や他の具材の美味しい味がしっかりわかるのも、あっさりめのスープだからこそ。いけちゃう!そんな”もつ鍋愛”が強い伊東さん、バーにお勤めだったという経験を活かして。コチラ、カウンター席ですが。バー!!!伊東さん「もつ鍋店とバーのコラボをできないかな、と思いまして。」もつ鍋を食べた後にバー使いをするお客様や、もつ鍋を食べずに最初からバーとして利用するお客様もいらっしゃるそう。スタッフの皆さんのサービスがとっても素敵なのもリピーターさんが多い理由の一つ。伊東さん「スタッフにはいつも、”笑顔と大きな声はお客様がお金を払わなくても僕たちができるサービスやで”と声をかけています。気持ちよく過ごして頂けるか。ご自宅で食べられているのではない、プラスの価値を感じて頂きたいです。赤べこ~!見たことあると思ったぁ~♪お店のキャラクターなんですって。飲み放題付きの宴会コースもあるそうですので、この時期は忘年会幹事さんにも嬉しいお店♪年末年始の営業日時はご注意下さい。Marutoku」っていうお店ができてるので食べてき...ちや@TNN的今年の豊中グルメまとめ~2019年ごちそうさまでした!!~浜の最新記事こんなところに。(31)すくすくmail。