今しか味わえない旬のもの♪お待たせしました!今年もこの時期限定の追加料理に、「姫竹」が登場しました!タケノコというと、一般的には孟宗竹のほうをイメージすると思いますが岩手でこの時期に出回るタケノコといえば、この姫竹(ネマガリタケ)。雪の重みで根元が曲がっていることが多いため、この名前になったそうです。皮付きのまま炭で焼いて食べるのもいいですよ♪この姫竹は普通のタケノコに比べ、アクやえぐみが少なく、カリカリとした食感と、ほんのりした甘みが特徴。細い先端は柔らかく、大人も子供にも人気です♪(我が家では、大きな鍋でゆでた姫竹を各自でクルクルと一枚ずつ皮をむいて食べるのが定番です!)地元雫石で採れた新鮮な旬の姫竹は、採れる時期や数量が限られており、通常メニューではお出しできないため、追加料理でご提供しています。(700円)当館へご宿泊の際は、今しか味わえない季節の味をぜひご賞味ください。019-693-3600インターネットからの宿泊予約はこちら。大自然の恵みの中で、心からゆったり・のんびり寛いでいただきたい、そんな思いを込めて皆様をお迎えする「森の宿」です。【ゆ】大地の深部から太古のぬくもりを伝える温泉を表します。【こたん】アイヌ語で集落の意。人々のふれあいが育まれるところをイメージしています。麓の大自然を表します。