COMPETITION」が、今年も開催されました。COMPETITION」とは、日本の「國酒」でもある日本酒の品質を正しく評価し、料理に合わせておいしい日本酒の選択基準を作りたいとの想いから2012より始まった「きき酒コンテスト」の頂点とも言えるイベントです。このイベントが面白いのは、ラベルを隠した完全なるブラインドで審査されるため、有名な銘柄でも落選することもあり、逆に無名でもおいしければ入賞できるところなんです!つまり選ばれた日本酒は、純粋にただただおいしいってこと。なる、予審37名、決審41名の審査員により審査が行われ、金賞・銀賞が決定しました。そこで今回は、当店で飲むことができる受賞酒をご紹介します。MASTER」でも金賞と、国内外から圧倒的支持を得ているとっても凄い日本酒なんです!鈴鹿山脈の清冽な伏流水と伊勢平野の良質な米で醸し、洋梨のような香りとしっかりとした旨み、酸の効いたキレの良い後味が心地良い1本です。果実系の含み香が特徴で、一口飲めば口中に米の旨みがふんわりと広がります。名水の里・信州にて、南アルプス甲斐駒ケ岳の伏流水で醸す「七賢」を代表する純米酒。米の旨みが感じられ、鼻に抜けるフルーティで爽やかな香り・・・。した喉ごしのやや辛口で、ワイングラスで飲みたい日本酒です。ちなみにですが、こちらの「山梨銘譲」は江戸時代寛延3年(1750年)創業の老舗酒蔵で、歴史ある建造物や酒蔵の見学もできちゃいます!レストランも併設され、観光するにもおすすめ。遠心分離」が純米大吟醸部門で銀賞を受賞。遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、圧力をかけて搾ったものをブレンドし、洗練された繊細な味わいと厚みのある複雑な旨みが同時に味わえます。2017」では金賞を受賞する、海外でも人気の銘酒です。日本酒にするか、ワインにするか。磨き二割三分」も純米大吟醸部門で銀賞受賞。23%と極限まで磨いた山田錦を用い、華やかな旨みもありながら、きれいなキレと長く続く余韻・・・。2018」で金賞を受賞しています。日本酒にするか、ワインにするか。IPPO」から「山田錦」が、純米吟醸部門の金賞2位を受賞。日本酒にするか、ワインにするか。「飛露喜」からは、純米酒が純米酒部門の金賞9位を、特別純米が純米酒部門の銀賞受賞。こちらも仕入れによって「飛露喜」のどれかを提供しています。「飛露喜」は、1999年に登場した「廣木酒造」の新ブランドで、登場以来瞬く間に人気を博し、あっという間に入手困難と言われるプレミア酒に。今でもとっても人気の高い銘柄なので、ぜひ一度お試しいただきたい銘柄です。~フォー~今回注目度をグッと上げたのが、純米吟醸で7位と10位に銀賞2本、純米大吟醸で5位と銀賞2本を受賞した「AKABU」。「AKABU」は東日本大震災から見事復活した赤武酒造の新プロジェクトとして2014年に誕生したばかりの若い銘柄。杜氏であり6代目でもある20代の古舘龍之介さんを筆頭に若手が中心となって醸す日本酒なんです。F」を飲むことができますので、若き醸造家たちが造る情熱の味をぜひお試しください。入荷の状況によっては今回紹介した日本酒がご用意できない場合があります。ごめんなさい!当店では日本酒に力を入れ、常に「コレだ」と思う銘柄を入荷していますので、今回紹介したもの以外でもおすすめの日本酒をたくさんご用意しております。実際にお店で日本酒を楽しみつつ、自分たちだけの「日本一おいしい日本酒」を決めるなんていうのも楽しいですね。和チーズ料理...何かと忙しい年末を迎える前に、早めに2019年の忘年会準備を始めたいですよね。晴れのちけむり、ときどきちいず。晴れのちけむり、ときどきちいず。あいう魚、牡蠣くけこ。日本酒にするか、ワインにするか。晴れのちけむり、ときどきちいず。大門・浜松町店WEB予約はこちら※グルメサイト予約専用ページへリンクします食べログホットペッパーぐるなび閉じる。