作用があり、貧血や高血圧に効くとされます。研究も行われていますが、通常の摂取量では効果は疑問であるとされています。乾燥させたしいたけはレンチオニンによる特有の香りが強まり、日光に当たることでビタミンD2の含量も多くなるとされています。国立がんセンターと味の素の共同開発グループにより抗がん剤のレンチナンが得られ、1969年に厚生省の認可を受けました。がん細胞を抑えるはたらきは持たないですが、免疫を強めるはたらきがあります。作用があり、貧血や高血圧に効くとされます。研究も行われていますが、通常の摂取量では効果は疑問であるとされています。乾燥させたしいたけはレンチオニンによる特有の香りが強まり、日光に当たることでビタミンD2の含量も多くなるとされています。国立がんセンターと味の素の共同開発グループにより抗がん剤のレンチナンが得られ、1969年に厚生省の認可を受けました。がん細胞を抑えるはたらきは持たないですが、免疫を強めるはたらきがあります。