農園の様子トマトも初収穫の時期を迎えました。ここ最近の寒波の影響もあり色ずくトマトがとても少なく収穫時期が遅れています。収穫できてもほんのわずかな量にしかならずまだ、島の直売所でも販売できていない状態です。現在のトマトはカモメのトマト糖度6度から7度未満のものになります。純情はまだまだこれからです。トマトのことかもめのトマトの規格外。手のひらサイズではなく手のサイズ。トマトの苗の下の方の実は、水をよく吸って巨大化しちゃうものもあります。そんなかもめのトマトっていっても、美味しいっていうひとつの目安の「スジ」がちゃんと入ってるんですよ。何日かすると熟して赤くなります♪こんなかもめのトマトを見るのも、楽しみの一つです。トマトのこと只今、トマトが少し休息する時期に入っています。ご注文頂いております皆様にはお待たせして申し訳ございません。いわゆるボンゴレです。アサリとトマトの炒め物。熱したオリーブオイルにニンニクを入れて、香りを出します。その後、アサリを投入。アサリが開いたらお皿に移し、残り汁にトマトを投入。煮詰めるとトロッとします。(糖度によっては小さく切った方がいいでしょう。特選までがお勧めです)で、お皿に盛って出来上がり!簡単でトマトの旨みを存分に味わえますよ。この料理に、スーパー特選はお勧めしません。甘すぎて、アサリが負けます。今日は大変寒いのですが、晴れていて気持ちのいい朝です。曇天がつづくおかげで、トマト達は赤くなるのを渋っているようです。太陽の光というものが、いかに大事なのか、よく分かりますね。そんな中でも赤くなりつつあるトマトたち。下の段なので、形も色も普通のトマトみたいです。これから上に行くにしたがってどんどん変化していきます。トマトのこと東京の出張の際に、新規でお取り扱い頂いたお店に突撃訪問してきました。「花十○十(はなとまと)」さん。HP:http://www.hanatomato.jp/東京都江東区にある、砂町銀座商店街のいっかくにお店を構えていらっしゃいます。お店の半分はトマトを占めています。独自に仕入れていらっしゃいます。1個売り、量り売りでされています。