激辛旨さは期待できそ。相変わらずのバリエ豊富な構成。中本独特の活気あります。冷し味噌冷麺まずは分かり易い強烈なルックスでご挨拶。柔らかあっさり鶏肉にモヤシ、メンマ、ニラに鮮やかなコーンが。唐辛子とごま油で合わせた激辛ネギが頂上に。辛さ度1から9までゆったりと誘うキーアイテム。はじめいただくスープは飲みやすい冷製スープ。基本の冷し味噌スープに生姜、タマネギ、リンゴなどを加えた比較的フルーティな冷し中華風。複合的な旨味過多な冷製味噌すね。モチモチ中ストレート麺。麺自体の旨味がしっかり。激辛味ネギを合わせていくとこれがゆったりと辛さ度1から9へのステキな激進辛。後半にかけて辛味マシ加速。体感的には北極の一歩手前らすね。この激辛旨味が中本の代名詞。中本らしい激進辛効かせた冷し味噌。色々な具と混ざり合って旨味マシ。クセになる激辛冷し味噌すねごちそうさまでした。