——一方で、『加賀能登食べる通信』を創刊し、やりがいを感じているのはどの部分ですか。それが「食べる通信」だからなのかどうかはわかりませんが、映像の仕事とはタイプの違う生産者さんに出会えるようになりました。テレビですと、先方も身構えるところがあるようで、例えば農協に取材の依頼をすると、生産者さんのなかでも割と上のクラスの部会長さんだったり、そこの第一人者だったりを紹介していただくことが多かったんです。「食べる通信」の取材で出会う生産者さんは、どちらかというと若く、しかも自分からアクションを起こしていらっしゃるような方が非常に多くて。一次産業の世界では高齢化が叫ばれていて、私も映像の仕事だけしているうちは、石川はまさにそれを地でいっている地域だという感触でいました。「食べる通信」を始めてみたら、いやいや、そんなことはなく。未来を感じさせてくれる人たちに出会えるようになりました。農業というものを単一的にとらえていたのが、見えなかった層が見えるようになったことで、「実はすごく可能性がある分野なんじゃないか」と知ることができたというか......。テレビで紹介する生産者さんと、「食べる通信」で紹介する生産者さんには違いがありますが、うちの会社は、その両方を紹介できる環境にある。一次産業を広く、多面的に世の中に見せられるようになったことはよかったな、と感じています。あとうれしいのは、生産者さんが喜んでくれこと。できあがった誌面をお届けして、「いいねえ!」と言っていただけるのは、とても幸せ。恩返しできている気持ちにもなれます。——今後も、事業としては映像との両輪でやっていくお考えですか。うちの会社は、最終的には「食メディア」になりたいと思っています。映像においても食に特化していきたい。料理人の皆さんと話すのは、金沢を日本のサン・セバスチャンにしたいということ。私自身、それを最終目標においています。スペインのサン・サバスチャンは、海も山も近く、街が食で成立している。金沢もそうなり得ると思うんです。それには加賀と能登、海と山が必要。生産者を大切にしていかないと、この地域の食文化を守っていくことはできない。■きっと違う世界が広がる。悩むなら創刊すべし——羽喰さんは今、日本食べる通信リーグに属する編集長として、新たな創刊希望者を審査する立場にもあります。創刊希望の方たちにアドバイスしたいことはありますか。儲かると思っちゃだめ、最初から利益を追求してはだめだということ。ホットなことと、売り上げが立っていることは別だという考え方をすべきです。「食べる通信」は地域貢献の意義、社会性の方が高く、すぐに利益の上がる媒体ではありませんから。うちはテレビの仕事が順調なので、言葉は悪いですが「食べる通信」は部活動だと考えて、多少の赤字になってもいいという覚悟でやっています。お金で買えない価値があるということです。私は、これまで20年間の取材でお世話になった生産者さんたちに恩返ししたい、という思いでこの事業を始めたので、続けなければ意味がない。ある程度の利益は必要ですが、そこが最優先ではないなと。創刊しようかしないかで悩んでいるのであれば、私はやってしまったほうがいいという考えです。やれば、周りのいろんな人が助けてくれますから。巻き込もうと思っていなくても、向こうから巻き込まれたいという人がきっと出てくる。「食べる通信」はそういう事業ですから。やってみたら、何か違う世界が広がると思いますよ。一次産業の見え方が確実に違ってきます。——では、創刊したい意志のある人なら、みんな審査を通せばよいと思いますか。いえ、そうは思いません。基本的にはやりたい方は大歓迎なんですが、例えば攻撃的、挑戦的な姿勢で審査に臨んでこられるのは、ちょっと違うかなあと思っています。この取り組みをおこなううえで、攻撃的である必要はまったく感じませんし、そういう人は、創刊してからも攻撃的なのだろうな、と思いますし。創刊した先にある活動を考えたとき、けんかを売るような姿勢ではやっていけませんから、絶対に。——今後こんな人、こんなチームにリーグに仲間入りしてほしいという希望はありますか。業種でいうと、どこかで農家さんが創刊すればいいのにな、と考えていたら、先日の審査会を通過した佐賀県の『SAGA食べる通信』がまさに農家さんだったんです。地域でいうと、北陸3県(富山、石川、福井)で創刊しているのは、うちだけなんですよね。富山なんて、いい食材がいっぱいあるんですから、ぜひ創刊したらいいと思う。うちがやりたいくらいですから(笑)。映像制作会社にディレクターとして勤務ののち、2011年に株式会社A3を設立。前職時代から食分野の企画制作を得意としている。通信』は、2018年3月号をもって休刊しています。このインタビューは2016年4月8日に掲載したものです。