48レシピ!スパイス、それは人を魅惑する芳香を放つ、正体不明な存在です。塩や砂糖などの調味料と違い、スパイス自体はこれといった味がしないのに、その存在が加わると、「これまで食べたことがない!」味になる。今月号はスパイス使いの達人に、香りを操る自由自在なカレー作りを教わります。第2特集は「これからの“新定番”にしたいスパイス&スイーツ」。人気パティシエの仕事に見ていきます。【巻頭特集】この1冊で、スパイスからカレーを作れるようになります。【巻頭特集】この1冊で、スパイスからカレーを作れるようになります。ダバ★クニタチのサンデービリヤニの日。アイスクリーム×スパイステイスティング30歳以下のパティシエのためのルレ・デセール講習会開催!料理上手と呼ばれたい・・・。たたむ※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。電子書籍は初めての方へ。マガストアで一度購入すると、スマホでもタブレットでもPCでも閲覧できます。