アジルジョーヌ・テラス本店「エルブランシュ」の極上食材を使った「はじっこ料理」や、カジュアルで気さくなブラッスリー料理を多数用意しています。みなさんでお料理をシェアしてお楽しみいただけます。6,000円こちらのコースは前日までの予約となっております。デザート※グラススパークリングワイン付きエルブランシュが仕入れる世界最高水準の極上食材たちのはじっこ。エル・キャスタンのフォアグラのはじっこ、マダム・ビュルゴーのシャラン鴨のもも肉(胸肉はエルブランシュで)、ピエール・オテイザの純血豚“キントア”のほっぺのお肉、などなどこだわりぬいたものばかりです。はじっこ野菜のピクルスはじっこ野菜も一緒に漬け込みました。600円はじっこ肉の自家製パテ本店「エルブランシュ」の極上肉も使用してます。1,000円キントア豚ホホ肉のコンフィ希少なはじっこ肉「ホホ肉」。1頭につき2人前しか取れません。伝統レシピの特製カレーライス辛口スパイシー。食材は全てすりおろして入っております。【コンフィ】とは、フランスに古くから伝わる調理法で低温の脂の中でゆっくりと火を入れることで素材そのもののうまみを閉じ込め、柔らかくジューシーに仕上がります。アジルジョーヌ・テラスのコンフィは、本店「エルブランシュ」の極上フォアグラの脂で3時間かけてゆっくりと丁寧にコンフィしました。青森鴨の骨付きモモ肉のコンフィフランスの高級鴨バルバリー種を骨付きのままコンフィに。上質鶏のコンフィ長年の経験をもつ農家の方が1羽1羽、丁寧に育てました。1,800円フランス産ほろほろ鳥のコンフィ低コレステロールでくせのない肉質です。2,000円フランス産コクレの1羽まるごとコンフィコクレ(ひな鳥)を1羽(500〜600g)を丸ごとコンフィ。※消費税は外税となっております。※サービス料としましてお一人様500円頂戴しております。