千葉麻里絵さんが監修した映画コラボ・オリジナル酒の第二弾です。現在の酒造りでは、香りが華やかになるような酵母を使い、綺麗な甘さが出るように様々な技術で醸したお酒が流行りになっています。いままで「生もと造り」では独特の風味と酸味が特徴のお酒となるのですが、それが良いと思う人と、嫌いな人がはっきり別れてしまっていました。生酛KAMPAI!」です。生もと独特の風味は酒母造りでつくのですが、その独特の風味を極力抑えるために、かなり繊細に酒母(生もと)造りに気を配り、特徴である酸味はそのまま活かし、綺麗な甘さのある麹と合わせてバランスを取ることで、後味が酸味により綺麗に消えていくお酒に仕上がりました。生酛KAMPAI!」は、発酵力が強く、あまり香りを出さない酵母を使った、「昔ながらの作り方」に、現在の酒造りの知識、技術をプラスすることでたどり着いた、新しい生もと造りのお酒です。酒蔵見学のご案内プライバシーポリシーお問い合わせ販促素材ダウンロード※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。※お酒はおいしく適量を。