食事や水飲み、放牧地への移動など、牛だけでぞろぞろと行動します~牛さんは警戒心が強いけれど、好奇心は旺盛~牛は草食動物ですから、全般的に温厚な動物だといわれています。その中でも日本で最も多く飼養されている乳用牛、ホルスタイン種は、とりわけ穏やかで従順な牛種です。している印象があるため暢気かと思われますが、意外にも警戒心が強く、いつもの通り道にコンビニ袋などが落ちていようものなら、覗き込んだり匂いを嗅いだりとしばらく夢中。観察力の高さを発揮します。牧場に知らない人が訪れた時も警戒をして、速やかに後方へと退きますが、目だけは不審者からそらさずにじっと見つめています。危害を加える敵ではなさそうだと判断すると、そろそろと近づいてきてお得意の観察を開始。するとほかの牛も次々とやって来て、牧柵の前に並んだ牛たちが興味津々の目で人間ウォッチングに興じるのです。臆病だけれど、好奇心が旺盛。それがホルスタイン種全般の気性です。追われると逃げる、逃げる者は追う。これもよく挙げられる牛の習性です。一頭が逃げ始めるとほかの牛もそれについて行き、一頭が何かを追い始めたらやはり同様に集団となって追って行きます。この習性は、臆病で好奇心が強い気性はもとより、群で暮らす動物特有の本能ゆえでもあるのでしょうか。牛の気性や習性は一般にはあまり知られていないので、まさかの恐怖体験をする人もいます。「山菜採りをしていたらうっかり牧場に入っていてさ。こりゃ大変だって慌てて逃げようとしたら、牛が何十頭っていう集団になって追いかけて来たんだわ。死にものぐるいで走った」。こんな笑い話も、酪農地域では時々聞かれます。こちらもどうぞ【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい2019.12.20のんびり屋のイメージが強い牛ですが、「走ると速いよ」と牧場スタッフがよく言います。牛舎から、おいしそうな牧草が広がる放牧地へと出した時。水飲みタイムや、これから牛舎へ戻って食事という時にも、うれしそうにギャロップで駆けていく牛がいるそうです。馬の速さには到底かないませんが、牛が何かに...こちらもどうぞ牛の脱走を防ぐもの。今の時代、牧場風景も変わってきています。従来、牧場の柵といえば、太い針金にトゲトゲがついた有刺鉄線(バラ線)が一般的でしたが、近年は放牧地やパドックの周囲に、細いワイヤ―を2本ほど張り巡らせているだけのスマートな柵が増えています。これは電...こちらもどうぞ1年前に来た人も憶えているほど!?【牛の記憶力】2019.4.11「牛は利口だよ。記憶力もいい」牧場でよく聞く言葉です。ある日、農協職員がパドックに顔を見せたところ、一頭の牛が急に怯えて奥の方へと逃げてしまったといいます。たしかに臆病な...こちらもどうぞ牧場はわが家であり職場。友情だって育ちます【牛の仲間意識】2019.1.25雌牛も群になると、人間社会同様にヒエラルキーが形成され、序列はもちろん、気が合う、合わないという関係性も現れます。仲間意識や友情も...。それは、放牧されている乳牛たちを眺めていた時のこと。みな牧草地に鼻を近づけて、ブチッブチッという音をさせながら夢中で青草を食べています。ところが牛たちは時折、鼻先の草をわざわざ避けて違う場所の草を食べ始めているようです。牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。酪農家から若牛を預かって、妊娠するまで育てる【育成牧場】2019年8月16日JQオリジナル【職人による手染め】牛柄手ぬぐい東京/浅草の手捺染(てなせん)職人による1枚1枚手染めの、綿100%手ぬぐいです。明治時代から長く息づいている染工場ならではの、職人の技と経験をもった一品です。2,100円(送料/消費税別)詳しくはこちら生乳流通見直し“ほんとうの意味での自由選択”を【見かけた】牛は寒さに強いけど、さすがに冬の放牧はめずらしいこの記事が気に入ったらフォローしよう最新情報をお届けしますおすすめの記事アイデア、どうでしょう?めんつゆに牛乳をタラリと加えて、ひやむぎなどのつけだれをまろやかに日本全国、暑さを思い出す季節になってきました。夏休みが始まると、普段は家にいない家族のおひるご飯に毎日頭を悩ませてしまい、そうめんやひ...酪農用語コラム牛さんにもそれぞれ名前がついている【名号(めいごう)】あまり知られていませんが、牛にも名前が付けられています。乳用牛の仔牛が生まれると品種にかかわらず、その多くは日本ホルスタイン登録協会に血統登...アイデア、どうでしょう?どうして、ヨーグルトを水切りする必要があるの?市販されているプレーンヨーグルトの水分を調整することを「ヨーグルトの水切り」と呼んでいます。料理の途中でたびたび見られますが、水切りとは水分...酪農用語コラムおなかに仔牛がいる、初分娩よていの牛【初妊牛(しょにんぎゅう)】~もうすぐお母さん。カーフとは仔牛の意味。ほとん...アイデア、どうでしょう?香味野菜をヨーグルトソースでたっぷり食べる青じそや、かいわれ大根、みょうがなど、お好みの香味野菜をとりあわせて、ヨーグルト和えはいかがでしょう?ヨーグルトに少しのサラダオイルをまぜ和...牧場訪問レポート北海道で新規就農し17年。牧場、「iふぁ~む」を訪ねました。牛を大切に、おおらかに飼う主義。ここは北海道東部に位置する厚岸町、齋藤泰広さん(53)の牧場です。飼養頭数は約90頭で、そのうち搾乳頭数は約50頭。搾乳中の牛は、朝の搾乳を...乳の大地から【聞いてみた】牛舎には牛さん家族がいっぱい。姉妹は不思議と仲よくなる乳牛は2歳前には初めての出産をして、お母さん牛になってからは、毎年仔牛を産んで乳を出し続けます。それが乳牛のライフサイクル...。いうことは...酪農用語コラム牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている2019.12.27乳の大地から【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい2019.12.20酪農用語コラム牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。料理と乳製品のはなしアイデア、どうでしょう?おすすめショップ未来の食卓にむけてよく噛んでみた“自給率”酪農まふかん論ニュースとリンク。