出版しても本屋さんにこうして並ばない本もある...と聞いたこともあるので、この絵が見られること自体に感謝です。棚の前で拝んでしまします🙏お知り合いの方からも、あったよーとお知らせいただいたりと、本当にありがたいことです。ロシアのマイスキー、スリランカのバシラーティー。名前は知っているけれど、どんなブランド、紅茶だったかなぁとあやふやだったりするのですよね...。通常のレッスンでは、シングルオリジンティーを飲むことのほうが多いので、なかなか新鮮です。各ブランドのコンセプトによって、世界観も異なるのでサロンのディスプレイコーナーも賑やかです🎶お話を聞いた後だと、なぜにこのディスプレイなのかも納得していただけることでしょう。今回は、ティーサーバーを使用して抽出をしてます🎶またこのお道具が6個、並んでいる姿が圧巻。楽しい実験道具です(笑)。飲み比べながらのティータイム。こちらはドイツの朝食をイメージしています。ドイツでは、一日の始まりの朝食の時間を大切にしているとのこと。(ちょっと耳が痛いわ...)お茶の味比べをしながら、自然に会話も盛り上がって良い雰囲気です。今回は、スタッフのえりこさんが講師を務めてくれています。真剣に且つ、癒し口調ながら笑いを取りつつのレクチャー。昨年、薔薇の女神、元木はるみ先生のご自宅のローズガーデンでのパーティーでのお手伝いがご縁で結成された(笑)、チームローズデラックス🌹お久しぶりに集まりたい〜とのはるみ先生のリクエストで集合〜。以前、インスタで見た際になんて素敵なの〜と。行ってみたいと思っていたのが叶いました。ガラスのプレートの間に薔薇の花びらが敷き詰められているのですよ。スタッフの皆様が手作業で行なっているとのこと。みな、違う色合いというところがまた素敵✨✨✨こちらは、テーブルに運ばれてきた際に歓声が上がりました🎶もともとテンション高かったけれど、よりアップしました😊そして、この後も美味しいお料理と共にオリジナルのプレートでのサービスが続きます。私たち、感激するのと、食べるのと、写真撮るのと、喋るのと忙しい〜。いろいろな意味で、手と口が止まらない😅デザートもプレート違いというだけではなく、盛り合わせのスイーツの内容もちょっと違うという細やかなお気遣い。会話が盛り上がりこと間違いなし。私は、やっぱりこうした世界が好きだなぁと。一緒に盛り上がれる仲間がいることも幸せだなぁと💕この桃のコンポートも美しかったですね〜。本当に、お腹も心も満たされた最高のひと時でした。至福のひと時でパワーチャージ、しっかりと出来ました。今までいろいろなケーキをいただいてきたけれど、こんなケーキが!!️とビックリしたのが、スイカのショートケーキ。断面の赤い部分がカットスイカ。赤と緑と色あいで、スイカに見えるように作ったスイーツならば今までにもありましたが、まさか本物が。水分の多いスイカが間にあるのに、スポンジにもクリームでうまく膜を作っているので、生地はふあっと食感。そこにシャキシャキのスイカの絶妙なバランスで、ビックリ。パティシエさん、すごいと素直に感激しました。夏が旬のケーキでしょうから、こちらはまたリピートしたいお味でした🎶スイカにあわせて器はアウガルテンのグリーンで、スイカ色(笑)。こちらには特別に結婚記念日を描いてもらったスペシャルバージョンなので、7月のティータイムに使わないとね。スペシャルな器に珍しいケーキとそれだけで嬉しくなりました💕さらに新茶のダージリンセカンドフラッシュとともに...なので、至福度もアップ。コメント(-)マデイラケーキとマデイラゼリー🎶レッスンのティータイムでお出しした英国菓子、マデイラケーキ🎶こちらは見た目は、とってもシンプルでパウンドケーキのようなカステラのような...。今回、こちらのケーキに添えた薔薇の形のゼリー。見た目は可愛いのですが、なんとマデイラワインのゼリーなのです。紅茶教室でアルコール??と思う方もいますよね。マデイラケーキという名前からマデイラワインが入っているものと思ってしまいがちなのですが、ケーキ自体には使用されてはいないのですって。紅茶教室ですから、やはり紅茶とあわせて...となるのですが、実際の食べ合わせも感じていただけたらと、りつえ先生にお願いして、ゼリーを作ってもらい一緒に食べてもらうことにしました。マデイラワインの原酒そのものではなく、薄めていますので、私でも大丈夫な風味。ケーキと一緒に食べると口のなかに広がってくるほのかな香りがまた絶妙でした。これならアルコールの弱い方にも、ヨーロッパの王侯貴族の方に愛された風味をすこしでも感じていただくことが出来て、ナイスだわ〜。薔薇のゼリーと思ったら、まさかのワインゼリーとサプライズ感もバッチリでしたね。マデイラワイン、なかなか良いお仕事をしてくれました(笑)。コメント(-)深夜のティータイム🎶ふとレッスンのなかで、一番多く楽しんでいるティータイムは?なんて会話になったとき...。サロンにいる間はのぞいて、自宅でと考えた場合には私は深夜かも〜と😅サロンのある日は、帰宅してご飯を食べたあとだし、お休みの日も夫の帰宅し、やはり夕飯後。いつでも、そんなに早くなることはないのよね。ほんのすこしだけでもスイーツも欲しい(笑)豪華なティータイムではないけれど、ほぼ毎日こうした感じは継続中〜。撮った写真をみて、自分でもよく食べてるなぁと。そりゃ、生徒さんにも「先生毎日、スイーツ食べてますよね」と言われるのも納得です(笑)サロンにいると身体も動かすし、喋るしなのできっと糖分を欲するのかな?せめて週末は、健康的に(?)昼間の明るいうちにティータイムできるようにしよう〜。感即動ということで、早速に自宅でも。偶然にも夫がお素麺をいただいてきたのよね。これは食べなさいってことよね(笑)。お素麺が手まり寿司みたいに鮮やか〜。まわりをキュウリでクルクル巻くのがポイントかしら?トッピング次第でいろいろと楽しめそうよね。トッピングにはお野菜やツナ、生ハムなど。麺つゆは水出しのアイスティーで割りましたよ〜。これからの季節、お素麺はぴったりなメニュー。違うバージョンで楽しもう〜。先日、サロンがお休みの日にみどり先生と一緒にお久しぶりにかおるさん宅へお邪魔してきました〜。生活を楽しんでいるっていうのがとてもよーく伝わってくるお部屋のインテリアにまずは興奮するところから。人をおもてなしするのが大好きという気持ちがあふれんばかりの愛がたくさんのランチ。ランチのお素麺の美しいこと🎶お素麺がこんなにオシャレになるなんてと目から鱗。これは我が家も真似しよう〜。小豆島のお素麺、シコシコで美味だっなぁ。手作りの英国菓子がたくさん。クラウンダービーのポジーのティーセットも華やかで、テーブルの上にお花畑が登場です💐ベランダで育てている薔薇の花びらをショートブレッドに乗せてお飾り。したことをサラッとやってしまうアイデアが素敵。これも日頃からかおるさんがこうした生活を楽しんでいるからなのよね〜。したアイデアをだしながら、お互いに盛りつけたり、テーブルセッティングしたりすると新しい発見もあって良いですよね。かおるさんは、「より家が輝く」なんて嬉しいことをおっしゃってくれるのですよー。その表現を聞いただけで、かおるさんのお人柄が感じられますよね〜。実は、この数週間前にかおる先生は両足の手術をされ、やっと杖なしで歩けるようになったばかり...というのですよ。信じられないほどのクオリティの高いおもてなしでしょう〜。以前からかおるさんのそんなところが好きでしたが、ますます魅了されましたよ〜。結婚した時の気持ち、初心を忘れないためにもこうした節目の時には、我が家はきちんとお祝いをする時間を大切にしています。振り返ることにより、新たな感謝の気持ちも生まれますからね〜。今年は、私よりも夫がいろいろと嬉しい心遣いをしてくれました。結婚した年には、まさか紅茶や陶磁器にこんなにどっぷりとはまるとは思ってなかったわ。薔薇がメインの大きな花束も💐こちらはマイセンのフラワーベースに。存在感抜群🎶お互いにそれぞれ好きな世界、お付き合いする人も増えていますが、やはり一緒に楽しめることもたくさん🎶このフィギュアのように...。紅茶の水色も済んで綺麗なこと。紅茶をいただく前から目で楽しませてくれます🎶こちらはイギリスのコールポート窯の作品。シェイプには「アデレイドシェイプ」なんてネーミングがついています💕このアデレイドというのは、当時の王妃様のお名前から。ウィリアム4世の奥様です。在位期間が短いので、あまりお名前が表だつことは少ないかしらね。ヴィクトリア女王の前の時代です。窯について学びます🎶どちらも知る人ぞ知るといったコンビ。Teaらしくてよいなぁと🎶これぞマスタークラスならぬマニアッククラス(笑)。いえ、王妃様にちなんでいるというだけあって美しい作品がたくさん。小学生くらいの頃から母のインテリア雑誌をコソっと眺めていたり、高校生くらいからはお気に入りのページを切り抜いたり...。今よりマメだったみたい(笑)。サロンでインテリアコーディネーター気分で皆様にトライしていただのは、一枚のボートのなかにおきにいり空間を作っていただくこと。お部屋の6割をしめる壁紙をチョイス👌そして壁紙にあわせて、お次はカーテン。これでだいたいお部屋の様式や色味がきまってきます。インテリア雑誌のなかからその空間にあわせて家具や照明、装飾品などを切り貼りしてあわせていくという作業〜。最初にインテリアの捉え方や色味、センスなどについて、サロンのカーテンをデザインしてくださったインテリアコーディネーターの中島あつこ先生にレクチャーを受けてからの実践です。お話を伺ったあとでも、また実践となると難しいのですよね〜。挑戦するたびに違うお部屋が出きあがりそう〜。私も雑誌の切り抜きはしていましたが、こんなふうに切り貼りしていくというのは目から鱗でした♥️これからお部屋のインテリアを考える際のよい方法だわ〜と。作業後は、制作したボードの世界観にあわせたティーセットでのティータイム。このチョイスがまたまた良いお勉強に。この後のティータイムがもりあがったのはいうまでもありません。個人的にも好きな世界。私も一緒にお写真を撮らせてもらいました😊こちらはベーシッククラスのティーパーティーの開き方のレッスンでの風景。ザ・女子会💖ピンクのティーセットは、ドイツのババリアのもの。ババリアとは「バイエルン」のことですよ〜とお話したところ、すかさず「エリザベート」、「シシー」と反応してくださった方も(笑)オーストラリア皇后シシーの出身地。ひとつの言葉からお話が広がるのも嬉しいですね。絵付けも手書きで、ひとつひとつの絵柄がすべて違うので、皆で比べ合いもしてさらに盛り上がるという、なんとも素敵なひととき。食器に描かれたお花、西洋のお花は絵柄としての格は低いのですが...。可愛いものは王道に可愛い💕アフタヌーンティーだからこそ、楽しめてしまうモチーフ🎶こちらの食器も期間限定のお披露目〜。お次はどんな子が登場するか...。|プロフィールAuthor:tamae紅茶が大好き♪紅茶から広がる世界に魅了され、紅茶教室のスタッフとして、さらなる紅茶の輪を広げようと頑張ってます。洋食器やアンティーク、ヴィクトリアンな世界が大好きで、紅茶と一緒に楽しんでいます。★当ブログ内の写真および記事の無断転写、引用はご遠慮下さい。