街なかから遠いけれど、みんないいところは遠くても行きます。人気で、予約を取るのが大変です。待合で冷たい紫蘇ジュースをひと口いただいた後、●先付にひらあじ。トマト、水なす、黄色い千切りはコリンギー=かぼちゃ。酸味の効いたお皿です。●お椀は、明石のすずき、にゅうめん、シルクなす。シルクなすってきれいな名前だけど、「美山の安ちゃんのところから」と。いしかれい、明石の鯛、明石の鯖をわらで炙ったもの。●スイスチャード、ささげ豆、とり貝、酢味噌。●にが瓜、とうもろこしをつぶして和えたもの。●糸瓜、ひゆ菜、海老、蒸しあわび、焼き茄子の皮。●3人分、からすうりのつるや夕顔の花をあしらわれてこんな風に。●淡路のうに、明石の海苔。