少々つくり方1なすは乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cmの棒状に切る。鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れてスパゲッティを表示通りに茹でる。1➁フライパンにオリーブ油を入れて熱し、なすを入れて色よく焼く。くせになるうま塩』を入れて煮つめる(1分~)。34➂にカットトマト缶を入れて、とろみがつくまで煮詰める(1分~)。45➃に茹でたパスタ・モッツァレラチーズを入れて、全体をよく絡めて器に盛り、パセリをかける。