記事一覧リスト表示グリッド表示カカオを味わい尽くす。2016/09/0922:30CM:0TB:0バニラビーンズパルフェ(1944円)横浜みなとみらい、バニラビーンズにて。昨年に引き続き、2回目。「カカオを味わい尽くす」というコンセプトのパルフェ。カカオ豆を包む白い果実(カカオパルプ)を使用したムース、カカオ豆を砕いたカカオニブ、チョコレートアイス、チョコレートソースなどなど、カカオづくしのパルフェです。言えば、こんなにカカオづくしのパフェは、他にないかもしれない。ある1つのテーマに沿って構成...続きを読むすばらしいチョコレートパフェ2016/01/1314:39CM:0TB:0更新遅れましたが、最高のチョコレートパフェを2つ。マルコリーニ抹茶パフェ(1620円)12月に新装開店した銀座のピエールマルコリーニ。冬の期間限定で、マルコリーニ抹茶パフェを提供していました。ホワイトチョコレート抹茶アイスクリーム、アーモンドミルクのアイスクリーム、ホワイトチョコレート抹茶でコーディングしたフィヤンティーヌ。食べていて呻いたり叫んだりしたくなるパフェというものを、まれに体験することができ...続きを読むホームプロフィールAuthor:onoyaxパフェ評論家の斧屋(おのや)です。日本で一番パフェに詳しい、はずです。パフェはエンターテインメント。パフェの楽しさを多くの人に伝えるべく、活動しております。2017年は年間358本、2018年は365本のパフェを食べました。2015年3月、単著『東京パフェ学』(文化出版局)が発売されました。東京近郊のパフェをガイドしながら、パフェについてあれこれ考察しております。(2017年1月に重版)2018年10月、2冊目の単著『パフェ本』(小学館)発売。東京のパフェシーンをテーマ別に概観しつつ、全国のパフェも掲載、コラムも充実した書籍となっております。【雑誌】(anan・装苑・Hanako・日経ウーマン・婦人画報・散歩の達人・東京人・エルグルメ・25ans・サンキュ!・レタスクラブ・TRANSIT等)。https://radiotalk.jp/program/1753お仕事の依頼はonoyaxあっとyahoo.co.jpまで。今のところ、顔出しはNGでございます。(05/22)最新コメントonoyax:パフェと演劇、そして見えないことについて。(05/05)ビルオバンス:パフェと演劇、そして見えないことについて。