いうドキュメンタリーに感化されて始めたヴィーガンですが1年ちょっとたって、やめることにしました。・当時悩んでいた腰痛と膝痛の治癒につながるかもしれないと思...私がヴィーガンを1年ちょっとでやめた理由2019-02-24ヴィーガン生活ちょっと緩めます。豆が使えない場所だと続けるのが非常に難しいのです。スマートクッキング1年半近くゆるヴィーガン生活を続けてきていますが、自宅で料理を作る時には大きな不自由はないのですが、自宅以外で、ヴィーガン料理を作ろうとすると以下の不自由があります。滞在時間がほとんどない中で調理をしようとすると、豆の準備がないので...ヴィーガン生活ちょっと緩めます。豆が使えない場所だと続けるのが非常に難しいのです。スマートクッキングふだんうちでは、5キロの米びつに、適当に1キロとか500gの豆を複数入れて、ミックスビーンズのもとを用意しておきます。だいたい2合ずつくらい、水戻しして、蒸しています。それを常備しておくと便利です。ブクマのコメントの中に、ヘルシオとホットクックがダブルになって、洗い物がめんどくさくないのかという感想がありました。ヴィーガンよく、肉の代わりに何を食べているのですか、と聞かれるので、冷蔵庫はこんな感じです。食事ハック」表紙と目次と内容が公開されました。スマートクッキングの手法を網羅的にまとめていますので、ぜひ、お手元に1冊どうぞ。書評8月10日発売の新刊、勝間式食事ハック、表紙などの詳細情報が公開されました。ブログなどにはバラバラ書いていますが、それを網羅的にまとめたので、お手元に一冊あると便利だと思います。Amazonの予約はこちらからです。食事ハック」表紙と目次と内容が公開されました。スマートクッキングの手法を網羅的にまとめていますので、ぜひ、お手元に1冊どうぞ。農家の人を尊敬します、これやると。枝豆のいい季節なので、勝間塾の塾生のご親族の方が枝豆農家ということで、松戸まで、枝豆の収穫体験に行ってきました。日焼けと虫刺されしないように、重装備で。計6人で採取した枝豆の畑は、このくらいの大きさ。農家の人を尊敬します、これやると。2018-06-29ヘルシオで、揚げないヴィーガンコロッケ。新ジャガとまいたけで作りました。おいしくて、一瞬で蒸発。レシピ新ジャガが美味しい季節なので、先日のフライドポテトに続いて、コロッケをつくりました。いちおう、家には動物性食品がないので、こんな感じで工夫しました。豆乳で代替したのは初めてですが、おかげさ...ヘルシオで、揚げないヴィーガンコロッケ。新ジャガとまいたけで作りました。おいしくて、一瞬で蒸発。上からみ...朝食は、ドライフルーツのサラダと、天然酵母のいちじくとナッツのパン2018-06-22今日の晩ごはん。総製作時間、私が手を動かしているのが20分くらい。だいたいいつも、ホットクックで1~2品くらい、ヘルシオウォーターオーブンで1...今日の晩ごはん。総製作時間、私が手を動かしているのが20分くらい。ビーガンに対する誤解を知りました。ヴィーガン今日は、仲良しのバラダンレギュラーメンバーを招いての自宅ランチでした。訪問してくれたのは、MCの阿部ちゃん、月曜日の一緒のコメンテーターのくらたまさん、そして、3月まで火曜日で一緒だったくるみさんです。ビーガンに対する誤解を知りました。ヴィーガン自宅やクスクスで玄米を振る舞う時には、大体3時間半ぐらいかけて玄米熟成モードや玄米活性モードで玄米を炊くようにしています。これはどういうモードかと言うと、玄米をゆっくりと時間をかけて炊き上げるモードです。そんなに時間がかかるかと言うと...玄米を美味しく食べるための、玄米熟成モード(玄米活性モード)の話2018-06-09幕内秀夫さん講演会で学んだこと。ヴィーガン私は、食の本の中で管理栄養士の幕内秀夫さんの本が好きで、ほとんど読んでいます。今日は、幕内秀夫さんの講演会があるということを友人から教えていただいて、参加させていただきました。...幕内秀夫さん講演会で学んだこと。ごはん食なのか2018-05-14果物に対する日本の感覚の違いがおもしろい。ヴィーガンうちの冷蔵庫で、豆の次に容積を占めているのは果物です(野菜は野菜室に詰まっている)。パイナップルをよくホールで買いますし、りんごは5-6個入り、ブルーベリーはメガパックで買います。シュガーレスだと寂しくないのですか、お菓子はほしくな...果物に対する日本の感覚の違いがおもしろい。3段階に分かれています。ヴィーガン常備している穀物や豆は、こんな感じで管理しています。わけて、玄米と無洗米は1合ずつ出るようにして、豆は自分ですくって量っています。だいたい1回に豆は2合ずつくらい戻しています。2018-04-15うちの食事の特徴は、スロークッキング。ヴィーガン我が家のご飯は原則、低温調理を中心としたスロークッキングです。仕掛けてから食べるまで一番時間が短いものでも30分、長いものだと数日単位です。天然酵母のパンですと種起こしから発酵まで考えると、口に入るまでだいたい2日かかります。主食に...うちの食事の特徴は、スロークッキング。私が作業する時間は短く、機械が作業している時間は長い2018-04-13「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」読みました。茶色い炭水化物はやはり安心みたいです。著者の津川さんから豆の補足もいただきました。今朝、予約していたのがキンドルに届いていたのでサクッと読んでみましたがエビデンスいっぱいで、おもしろかったです。・魚、野菜と果物(ただし...「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」読みました。茶色い炭水化物はやはり安心みたいです。著者の津川さんから豆の補足もいただきました。ヴィーガンせっかくホットクックに発酵温度40°があるので納豆を作ってみました。旧ホットクックだと12時間まで、新ホットクックでも16時間しか時間がないので、途中で1回時間を延長する必要はありますがそれでも上手にできました。ヴィーガンというと、何かすごく凝った難しい料理ばっかり作ってるイメージだと思いますがまったくそんなことはありません。こちらは今日の朝ごはん。朝炊いた玄米に、常備菜の蒸し豆をのせて、醤油麹をのせただけです。ヴィーガン最近はすっかり、玄米か、全粒粉のパンが習慣になりました。これ、続けているとわかるのですが、こんなにうまくて簡単な調理はないとしみじみ思います。玄米を炊いたり、全粒粉のパンを作るのは慣れるとすごく楽です。なんといっても...玄米と全粒粉が習慣になってくると、こんなに調理が楽なものはないとしみじみ思う2018-03-23Amazonフレッシュが来た直後の冷蔵庫の写真。ヴィーガンアマゾンフレッシュが来た直後の冷蔵庫の写真は、こんな感じになります。だいたいこの量を、5日くらいで食べきります。冷蔵庫の真ん中辺にあるプチプチに包まれているのは、イチゴです。ちなみに、パン用の天然酵母は、前に娘がスープと間違えて、電子レ...Amazonフレッシュが来た直後の冷蔵庫の写真。キノコと青菜のやまーーーー2018-03-20天然酵母で焼く全粒粉100%のパン。ホームベーカリーに任せると、思ったより簡単でした。ご飯を炊く手間くらいのイメージ。組み合わせでパンを焼いています。きっかけになったのは、ブランパンよりもおいしいのと、全粒粉と天然酵母なら、発酵時間が長くて、グルテンアレルギーが出づらいと書籍で読んだためです(出な...天然酵母で焼く全粒粉100%のパン。ホームベーカリーに任せると、思ったより簡単でした。ご飯を炊く手間くらいのイメージ。小ネタ悩みまくっていたまいたけ問題、火を通すときに、ほかの食材と別にすれば問題なくおいしいことがわかりました。まいたけとマッシュルーム、3種の豆とベビーリーフとトマトのサラダ。全粒粉1...まいたけ問題、そういうわけで別蒸しにしたら問題なくおいしくなりました2018-03-18小松菜と蒸し豆を豆乳で作ったホワイトソースであえる。料理は温度と時間を指定して作りたい。レシピ今日のお昼は、小松菜と蒸し豆のホワイトソースあえです。ホワイトソースは豆乳で作っています。ホットクックのホワイトコースメニューで、10分で簡単にできます。小松菜はヘルシオのソフト蒸し70度で12分ほど蒸しました。ヘルシオで1番よく使うメニューは...小松菜と蒸し豆を豆乳で作ったホワイトソースであえる。料理は温度と時間を指定して作りたい。毎日炊き込みご飯ばかりだと、さすがに変化が欲しくなるので、玄米も炊いてみました。先日は玄米炊き込みでだめだったので、今日は玄米単体。本当発芽玄米の方がいいのですが、多少省略して、象印の炊飯器の玄米活性モードです。家で肉魚を食べなくなって2か月半になりますが、まぁ、摂食障害にならないためと、あと、おいしいものを食べ続けるために、以下のものをPBWF(植物性食品及び精製されていないものを食べる)基準に対して、緩めようと思います。ヴィーガンなんか、先日の汁なしの味噌汁の話が衝撃が広がったみたいですが、ふと考えて、全粒粉のパンをせっかく焼いたので、ジャムでもつけたいなぁ、と思ったのですが、いっそのこと、ジャムではなく、生いちごをそのまま載せて食べることしました。ヴィーガンブランパンばかりでは飽きるので、全粒粉のパンを焼こうと思いました。材料は、全粒粉100%、水、塩、アボカドオイル、イーストだけで全粒粉パンコースでHBで最初焼いてみたら、右のように食べられないものができてしまいました。はてなブログPro2017年12月からリニューアルオープンした、勝間和代の公式ブログです。エンジン01の専門医が教えるアンチエイジングの最先端、白澤卓二さん、和田秀樹さんと開催しました。アーカイブはこちらです。Wifiを解約したあと、いまだに、パソコン用のルーターをどうするか、迷っている私がん治療専門医でYouTuberの押川勝太郎先生とのYouTubeコラボ対談、ぶじ終了しました11月30日土曜日、午後5時から、がん専門の腫瘍内科医のYouTuber、押川勝太郎さんとの対談をストリーミング配信します。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。