験機瞬滝竈いて確かめられているがこれらの事は貯蔵条件により異る笹である。薬剤使聯一書.の劾栗雛について李・い率雛な岬舌逝ち出されていたい鍬鴨る')で・郵・茜甑一{癒'焦溝(,・変数糞鞘定め胃・女とされている酸化醸と適酸化働鱈の関春累,併せて撃識≡猛互署によるこれらの変絶について拳千の試験竜嘆産したので報告する。...の魚苗客演にどの1蟹堕の薬...竈が...塞透するかは,その薬剤の効果を知る二≡=宇こユ・1要フ三ある。その定駄は・蝸h(代)民法によったが,これ紀よると。藩羅しゴ摘繕申『B星阜をアルコールに移行させ墨色覚慮音...よ苧姥絶鶯欽ページる方法でこの娑1最も熊謹と珪Iるのは丑石満一工一テルから遅互ムIをアル...。一・ル溶液に移行させる素.の振搬jニニの議淳で鎗竃不充舜であれば:走還纏宝不碧健{、さくなる。ζの,寂をたしかめる為,次の穣恋蓼..艶を案鱈し詮a用いた號簸弛麹.:..サスデソ(葛童五)b試.'料二無擦(、三カジキ紘誰)569にB亘ム10団εを溶媒{、たものを痛いた。・(2H・一・舳ノれ漉熾G房一新法一1蝸io撮宴曲a遣蛆互り方法(B跳と1.}一服_町工i虹ユと船書三・5の塁邑反応)によ1フ撚蝉パ醐。旺r;・)牛より.雄二した。携疲魔兜のサスヲ・一ジ台毒サ繭繕`)看滴工】テノレ...容稜からj書豆.畠.を一ア2・弱アル=一一ルに移寄させる壌舎の抽出国教と抽出盤との鰍系化づいて調べた緒巣は次の譲りてミ十島る。正岬叢;こ:二......山書舳...'.........「'...三1董識裏'一.........識轟一■燃r_一___一_____一。..〕1!1山rl;1・一・・1・l11熟萎二、1一・仏11聯い・、・竈1箱1列・リ卒均1r'...「...†マ1;』r「「一丁'ミ...ザ;∼計1抽出条件o抽出時の鰯轟は3分間,液相分離の為の放置時間は2時間としたが回数が重念ると分離は困難とたったので時間Iを増した。○油脂19を溶かずに石油工一テル40ocを用い,抽出の為の72%,アルコールは一回に20ccを加えた。分I液戸斗は250oo容のものを用いた。一テル3容を混合したものを用キロ束6上記試験から;油月旨からのBHム抽出は一回で約50%,三回で66第二四回の抽出でその75%が抄出さ.れる事になる。従って上記条件で魚俸油中のB亘Aを定量する場合は100糾ξ、匿い抽蝕文繭難である事,四回の紬出ではその75%静薩が抽出される事,回収率は何れの場合でも奥好で'ある壌=,等勒...云え一る。先にも述べたとおり,現一在のところ油艦の「油焼け」の.度合を知るには酸化酸或いは過醐ヒ物依を測定し'ている。過醜ヒ物磁は油の初期段階における酸敗度を示すものとして最もr般的な方法である糸まだ定法が存在しない。この外,油脂の酸化酸を測定する方法も島るが,干菓永訣り松橋氏によると一「貯蔵勅期における油脂の変敗は過酸化物随と比例するが長期に亘声と遇酸化物価は轍目せず,むしち・減少して来るから変敗の尺度としてはむしろ動間の長短に拘らず・終始五感検査の藷果と比卸する醐ヒ酸の超が妥当だμ鶴ヒ物価よ一りむしろ酸1ヒ細趨を推奨している報告(日永誌Voユ2ローNo6.1954)も見られるので、魚体油につい.て約5口日間あ両者の変化を測定し,併せそBHムを使用した魚油についても同様の車を試験した。○分析法;.1過酸化物価はL弓a氏の亘〇七皿θ七hod酸化駿は油脂実.瞼去(上野言ト著)によった。上記試料区分のもρを上記条件で放置し,任意に遇'酸化物価及び酸化酸を測定した。樋酸イζ物価は油脂、産に対する1/10ニロN・・,チオ硫酸ソーダ溶液の滴定値。c数で一わし・酸化酸は油脂19に対する酸化酸の凪g数で現わした。放置サステソ{暗室57。厚化酸18.6一18.618.6」』.6ザ、、。過醐'ヒ物価4.6`酸化酸。一上記実験から1.過酸化物価は1竈竈O時調の範函では変政と共に掬旗する。2.菰弓置条件から見る二と・常鰍嚥下に辛るものが変岬牽合鮮11-ln辮繊1膿オ楯激に上昇してい乱b緯雄のものは対照が引1Ijトー・1セント離礪から漸維1唐巌ワットるがiサスワット鰯匂もの(株)重1めでゆるやかな上昇な織ナる。.己サ刷郷川Hcい/5・夢。.qで鮒鰍眺呼子雛く1幽二I1/5・0〔ポOのものが優・る。・・撃化酸は一貼維{...1・・.鰯で下降し'瓜蹄始晩5.過匿亀イビ堵秀乖逮と同寺蒙,老女...11し,予三下一のものカミ,義と毛1萬キロ、{直を示;一タカ...,い。一体についても一行う予達セーある。たす2.煮熟は下寵区分により9ぴ。