監修HOMEダイエット余った大根でササっと作れる!「大根の柚子こしょう漬け」#今日の作り置きDietダイエットレシピ2019.10.26余った大根でササっと作れる!「大根の柚子こしょう漬け」#今日の作り置きShareお気に入り21材料2つだけで簡単に作れる「大根の柚子こしょう漬け」をご紹介します。これからの季節、出番が多くなるのが「大根」!でも1本が大きいだけに、なかなか使い切れない...ということもありますよね。大さじ1/2【作り方】(1)大根は皮をむき、細切りにする。(2)ポリ袋に入れ、柚子こしょうを加えてもみ込む。・30分ほどおいてからが食べごろです。・柚子こしょうの量はお好みで調節してください。・保存期間は冷蔵で4日です。大根の皮は厚くむいて、一緒に漬け込んでもOKです。ごま油を少し足すのもオススメですよ。辛いのが苦手な人は、柚子こしょうは控えめにして、塩を少し足すとよいです。大根は部位によって辛味が異なり、根の先端のほうは辛味が強く、葉に近いほど辛味は少なくなります。お好みによって使い分けてくださいね。大根の辛味はイソチオシアネートという成分によるもので、がんを抑制する効果や抗菌作用があるといわれています。生の大根には消化酵素も豊富です。胃での消化を助けてくれて、胃もたれを防いでくれます。真っ白な見た目で、あまり栄養がなさそうにみられる大根ですが、じつはこのようにいろいろな成分が含まれています。取得し社員食堂に勤める。現在はフリーランスでヘルシーレシピの提案や健康・栄養関連の記事の監修、執筆などを行う。「簡単・おいしい・栄養満点」をモットーにしたレシピは、instagramでも日々発信中。エムディエヌコーポレーション)がある。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。