火の通った島らっきょうはホクホクしてとても美味しいです。おつまみにもピッタリです。大さじ11島らっきょうは根と葉を分けます。らっきょう部分は薄皮をむいて綺麗に洗います。2葉の部分も枯れてなければ美味しく食べれます。3生地の材料を入れて混ぜます。4葉の部分は1cm位に細かく、らっきょうは縦から半分くらいに切り、生地に混ぜます。5サラダ油を少々引いて、生地を流し込みます。島らっきょう、大体均一になるように整えます。6両面少し焦げ目が出るくらい焼けば完成です。コツ・ポイント島らっきょうは食感が残るように、大きめに切った方がよいです。