沖縄産生もずくをキッコーマン果汁ポン酢「ゆずか」で食す2009/07/29(水)今年もまた沖縄県産生もずくを大量に頂きました。塩漬けになっているので、塩抜きします。ざるに生もずくを移して流水で洗い、水に付けておきます。その間に鍋にお湯を沸かし、ゆがきます。入れすぎにご注意をそして、ホントにさっとゆがいてざるに空けて、流水でちょっと洗って冷蔵庫で冷やします。もずくは冷えている方がダンゼン美味しいと思います。今年は、このもずくにキッコーマン果汁ポン酢「ゆずか」をかけてみました。キッコーマン果汁ポン酢「ゆずか」は、もっと大きいサイズもあるのですが、お手軽ミニサイズというものがあるので、初めての時はホントに便利ですね。ふつう、ポン酢ってよく見ると、原材料にお醤油の次に砂糖系がくるんですが、このキッコーマン果汁ポン酢「ゆずか」は、ゆず果汁が記入されているんです。開封しますと、本物のゆずの香りがするんです。