08:57最近、引越しをしました。日々引越し作業に追われていて、食事を作るどころではありません。いうか、作れませんでした。そんな訳で1日だけですが、スーパーのお弁当・インスタント・お惣菜で過ごすことにしました。こ一家全員、売られているお弁当やレトルトなど自分で買って食べることがあまりないんです。節約にもつながるので買わないと言うのが理由です。「お弁当もたまにはいいかな〜」なんて思いながら食べたのですが、ホント味付けが濃いですね〜。予想以上に添加物って入っているのには驚きました。着色料が入っていると記入されていたので、どれに着色したんだろう?と物色しながら食べていました。次はもらい物のインスタント食品。お湯を注ぐだけで食べられるっていうやつですね。化学的な味しかしなくて全部食べることが出来ませんでした。お弁当→インスタント食品ときたので、食欲がわいてきません。今度はお惣菜を買ってきたのですが、やっと手作り感が感じられるモノを食べられたのでホッと一安心。作りたてのものだったので、とても美味しく感じられました。食いしん坊ぴーこにはツライ1日でした。節約*キッチンもヨロシク参加しております。手打ちうどんがあります。小さい頃はよく祖母が作ってくれました。足で踏みつけるのが私達ちびっ子達の役目。そのうどんを切るのが祖母か父の仕事。茹で上げるのが母の仕事。出来上がったうどんを、近所に住む叔父が取りに来る。そんな暮らしをしてきました。当時手伝っていたちぴっこ達は一切手伝いません。そんな時ふと思ったのです。昔から食べられ、今では父へと受け継がれたうどん。何の変哲もないうどん。このまま誰も作れないままだったら、ちょっとさみしいって。うどんが食べたければうどん屋に行ったり、スーパーで買ってきたり出来るけど、うちのうどんは、うちでしか食べれません。うどんを守るより、受け継がれてきた流れを守りたかったのかもしれません。先日うどん作りのお手伝いに。当時のように足でしっかりと踏み込むことに。思ったよりコシが足りなかったかも?!昔のように足で踏み込む手伝いを続けて、うどん作りを頑張ってみようと思ってます。食べるだけじゃなく、味を守って受け継いでいくのも大切なんだと感じた一日でした。「カレーが食べたい」と言い出しました。野菜たっぷり、だけどピリリとスパイスの効いたカレーを作ることにしました。今日はひっそり脇役で牛挽肉。ガラムマサラを効かせたカレー。風邪っぴきがお替りしてくれました。食欲を引き出す不思議なカレー。日本食が食べたいリストに「カレーライス」を入るほど人気メニュー。海外に出て食べるカレーと明らかに違う。日本で食べてるいつものカレーがいいに決まってる。日本人はいつからこんなにカレーが好きになったのだろう・・・。いつからこんなに定番になったのだろう・・・。和食じゃなくても、「和」になじんでいる料理。私達には欠かせない料理となっているのでしょう。文明開化とともに日本に入ってきたそう。明治時代の軍隊では、お米と野菜が一緒に食べられるので重宝され、軍隊から庶民へと広がったと言ってもいいくらい、軍隊では食べられたそうです。食べるとホッとする不思議なカレー。歴史と文化が入り混じったカレー。れっきとした和食に入るのだろう。体調に合わせて、季節によって、目的によってカレーの中身やスパイスの量を変える、それが今や定番なのでしょう。いつの日か「じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ」そんなカレーが、お袋の味になってしまうかもしれません。それくらいカレーは変化し、これからも変化し続けていくのでしょう。体力を蓄えるためにもカレーはいいかのかもしれません。軍隊の人たちが食べたように。IFRAME対応のブラウザでご覧ください。