11:544-先週、主人の同僚宅に夕食に呼ばれて行ったんですが、そちらの奥さんが作ったサルサがすごく美味しかったので、早速材料を聞いて自分で再現してみました。これはリンク先の一覧の一番上にある「サルサ・ロハ」にあたるものですね。同僚一家のご主人は10代でメキシコから移民で来たメキシコ人、奥さんはイタリア系のアメリカ人(両親ともイタリア人)で、食事に呼ばれるといつも本格的なイタリア、メキシコ料理を頂けるので私としてはいつも興味津津なのです。このサルサは材料を聞いただけで分量までは聞いていないのですが、材料さえ揃えばあとの味加減は自分の好みで作ってもOKです。極端にしなければ、誰が作っても似たような味になりますので。↓1票お願いしますレシピブログに参加中♪お陰さまでこちらのサイトでも応援頂き、なんとか一目につくとこまで行きました。1/2個~1個オリーブオイル、ライムジュース、塩コショウ(注1)パクチーはコリアンダーの葉の部分で英語ではCilantro(聞こえる通りにカナ表記するとサラントロ)。これと似たようなものをこのサイトで見つけました。作り方は、上記の具をボウルに入れ、好みによりますがオリーブオイル3に対しライムジュース1くらいの割でじゃ~っと上からかけて入れ、塩コショウをぱっ、ぱっと2~3回振って混ぜて出来上がり。サルサはトルティーラチップス(手づくりのレシピはこちら)と頂くのが普通ですが、こういったものが手に入らない地域にお住まいの方は、薄味のポテトチップスでもなんとかいけます。サルサまたはディップとチップスはアメリカのパーティや夕食会の前菜の定番ですね。こちらの方も宜しくお願い致します。4yoyo実はこのパクチーに今,凝ってて。庭に植えたのが今でも凍らずに元気なんです!ハラペーニョはないけどこれ、作ってみますね。|Mischayoyoさんパクチーって栽培が簡単なんですかね。お店で買うと高いので私も菜園しようかなぁ。ハラピーニョがなかったらカイエンペッパーで代用すると奥さんが言ってました。|yoyoMischaさん、パクチーもバジルと同じで一年草で、花が咲いて秋にはなくなってしまうんですけど、種まきが遅かったので、いまでもうちの小さな畑で頑張って生きています。種を蒔いて水さえきらさなければいいので、簡単ですよ。|MischaYoyoさんそうなんですか、ハーブ類の鉢植えはバジルしか買った事がないのでよく知りませんでした。教えて頂いて有難うございます。今年の春は菜園もしてみたいなあと思ってます。MeAuthor:Mischa(ミーシャ)NY州の北方にアメリカ人の夫と四足の息子4匹長女1匹(猫)の7人暮らし。猫ボラと洋裁もライフワーク。エキサイトで書いてた旧ブログは→こちら翔泳社「みんなの暮らし日記」にアメリカ暮らしで得た経験に基づくエッセイを連載中。★両サイトのHPの検索枠でMischaとタイプすると記事が出ます。comment.はじめての方へこのブログの計量単位はアメリカ式です。方は必ずこちらをご覧ください。温度は特に表示がない場合は全て華氏(F)ですのでオーブンの温度設定にはご注意下さい(温度変換は下の方にあります)。photosほとんどの写真はクリックすると拡大します。240リンクについて当方リンクフリーです。その際はお声をかけて下さい。相互リンクも募集中♪写真の無断転載はご遠慮下さい。レシピブログメールフォーム名前:メール:件名:本文:ネットでプチ稼ぎ♪Ebatesは米国でオンラインショッピングをする方は買い物の度ここを経由すると、店に応じた%のキャッシュバックが得られます。小切手で送られてくるので安心。私も使用歴5年になりますがとてもお得です。お勧め★SwagbucksはUSで始めたサイト。検索や簡単なアンケート、ショッピングや動画鑑賞でポイントが簡単に貯められ、わずか450pointからアマゾンギフトカードなどと交換出来ます。住所などのプライバシー無しの登録で安全に始められる所もGood!登録無料。使い方の説明はこちらへ。