特上カルビ焼肉用に余分な脂や筋や部位を落し、焼肉屋ならではの厚切りなカットおよび下処理がされています。触れるだけで溶ける甘い脂と上質な赤身との味のバランスはさすが黒毛和牛です。旨みが濃厚なので食後の満足感も十分です。いい部分をとり終えた後の切り落とし部分ではなく、本当の黒毛和牛のおいしさをご堪能下さい。その商品の他に500gに切り分けたブロック肉も販売しております。ブロックのお肉はご家庭で好きな厚みや大きさにしたり、贅沢にブロックのままBBQなどで楽しむことが出来きます。・商品画像は200gの盛り付けです。(3枚目以降は揉みだれ(別売り)を絡めた調理例です。)・国産牛の牛脂をお付けします。