manami.☆ぬか床を早く成熟させるコツ☆ぬか床は初めて作ってからだいたい3~4ヶ月しないと乳酸菌や酵母が成熟した床になりません。知り合いの人でぬか漬けをしている人・ぬか床を持っている人がいたら分家してもらいましょう♪コレが一番の早道。少量(100gくらい)でも十分です。新しい床の醗酵を促進してくれます。市販のぬか床パックを購入する。成熟した床が新しい床の発行を促進してくれます。ビオフェルミンをいれる。胃腸薬のビオフェルミンです。酸味調整に効くそうです。ぬか床の運用には役立つとのこと。ぬか床の有害菌の活動を抑える働きがあります。腐敗防止にも使えます。一時しのぎとお考えください。バイエムコーソをいれる。植物性発酵食品のバイエムコーソを入れます。ぬか床の醗酵を促進してくれるとのこと。入れてOKなのも嬉しいところです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。+*ぬか漬けが大好きなあらふぃふです。最近の投稿みやここうじを足しました。出来るだけ水抜きをしないようにする。少量の足しぬか分量&ブロッコリーの茎のぬか漬け。