京都パフェ学1日目2015/09/3001:49CM:0TB:0行ってまいりました、京都。いうことは、抹茶をはじめとする日本茶を使ったパフェが多いんだろうと予想していましたし、調べている限りでも多かったのですが、街を歩いていると本当に多いですね。四条通り沿いなどは和菓子の老舗も多く、至る所に抹茶パフェのサンプルを見つけることができました。オータム」(1836円)。紫いも、栗、クルミといった秋の装い。思うのは、「重いのに速い」。くるのに、なぜこんなにすいすい食べられるのでしょうか。アイスが5種、他にチョコがたっぷり、なのに、速い。疾走感がすごいパフェです。...続きを読む京都パフェ巡り計画2015/09/2201:09CM:0TB:0まだ九州の振り返りもできておりませんが、今度は京都に行く予定です。7月発売の雑誌『SAVVY』では京都パフェ図鑑という特集がありまして、45のパフェが載っておりました。http://lmaga.jp/savvy/1509/index.html『SAVVY』の特集をかなり参考にしまして、コースを大体決定しました。京都と言えば「和」のパフェが当然目立つわけですが、あえてそこにこだわらずにまわってきたいと思います。京都は和に限らずカ...続きを読むテレビCMのパフェブーム?2015/09/1902:22CM:0TB:0最近テレビCMに登場するパフェが気になります。夏に一部で噂になっていた「かっぱ寿司」の「パフェいわし」。あなたのおいしい唄(あなたのおいしさ)」http://www.kappa-create.co.jp/menu/campaign.html#tvcmかっぱ寿司のテーマソングのメロディに合わせて、かっぱ寿司の商品を次々と紹介していくその終盤に老夫婦が「パフェ」「いわし」と締めくくる。その2品のギャップと、老爺の発する「パフェ」の音感...続きを読むカフェコムサ銀座店、秋のパフェ2015/09/1715:05CM:1TB:0カフェコムサ銀座店にて、秋のパフェをいただいてまいりました。ナガノパープルのパフェ(2200円)ナガノパープル、強い甘みながら、全く飽きる甘さではありません。一粒食べては至福、の快い反復を最後まで楽しみました。皮はお好みで食べても食べなくてもということでしたが、全く邪魔にならず、口の中に変に残ったりしないので、そのままおいしくいただきました。巨峰のシャーベットもよくマッチして、ぶどうのパフェでは今まで...続きを読む佐賀・長崎(福岡)パフェ遠征2日目2015/09/1602:20CM:0TB:0長崎・佐賀遠征、2日目は佐賀駅周辺をまわりました。あれだけ1日目に食べても、寝て起きたら腹は減るもので。いやもちろん、栄養バランスが偏っているせいもあるかもしれませんが。一店舗目は京風茶房おちょぼ。京風の薄味の半ラーメンが、パフェ前のウォーミングアップとしてはちょうどよいです。1だんごパフェ(730円)みたらしだんごを生クリームと絡ませて。これがカラメルソースみたいで意外に合う。下はシャーベットと缶詰...続きを読む佐賀・長崎パフェ遠征1日目2015/09/1401:27CM:0TB:0佐賀・長崎パフェ遠征1日目。詳細は後日ということで、軽く旅程を振り返ってみます。訳あって長崎の便が取れず、福岡空港から特急で長崎方面へ。諫早で乗り換えて大村にお昼前に到着。徒歩7分ほどのところのパフェ&レストラン「ハワイ」へ。私のことを店主が知っていてくださったこともあり、なんだか取材のような感じでいろいろなお話を伺えました。後日更新するとして、とにかく素材へのこだわり、味へのこだわりが尋常で...続きを読む長崎・佐賀パフェ探訪へ2015/09/1223:27CM:0TB:0ゴールデンウィークにお台場のイベントで、姉の能町みね子が、佐賀駅に人気のパフェ屋がある、と言っておりました。調べてみると、佐賀県、かなりパフェどころが多いようです。隣の長崎県にも、パフェメニューの充実したお店が。いうことで、パフェ遠征に行ってまいります。金沢では2日で13パフェでしたが、九州ではだいぶ移動距離が長そう...。なることやらですが、できるかぎりいろんなパフェと、パフェ文化に触れられ...続きを読む巨峰・ピスタチオ2015/09/0823:10CM:0TB:0巨峰・ピスタチオ(1080円)代々木上原、ビヤンネートルの9月のパフェ。枯葉をチリチリと噛み締める感じ。