【食べ放題】ホテル椿山荘東京『みゆき』のオーダーブッフェ「味めぐり30選」。2020.1.15ホテル椿山荘東京TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするホテル椿山荘東京の2階、日本料理『みゆき』のオーダーブッフェへ行ってきました。(前回訪問は去年9月です。鰹の一番出汁と先附オーダーブッフェスタートの前に、自動的に提供される鰹の一番出汁と先附を頂きます。先附この日は、生麩のようにモチモチな「胡麻豆腐」。温かいほうじ茶は無料サービスです。味めぐり30選~冬の味覚~メニューここから先は、好きなものを好きな順番で食べ放題!食べ放題のメニュー2020年1月6日~3月13日のver.です。粘りのある甘さが楽しめました。次点は、おすすめの白身魚の「鯛」。余計な水気が無く、味がとても濃い。水っぽい感じがしました。ムニエルは「サーモン」、本日の野菜は「かぼちゃ」と「茄子」。ニンニクだれ&塩で固定でした)。フレッシュな風味のポン酢に、地味に感激。牛すじ煮込みな一品でした。酒の風味もありますが、八丁味噌らしき風味があり、とっても熟成を感じる味わい。焼魚この日は「甘鯛」でした。天ぷら版、といった感じ。表面の凸凹は、小さく切った餅でしょうか。凄くイイ!!香ばしい衣により、ナチュラルなかぼちゃの甘さも引き立っており、大変美味しかったです。本日の麺類この日の麺は「芥子を練り込んだ蕎麦」とのこと。見た目も風味も、芥子はさほど主張せず。本日のおすすめ御飯この日のご飯は「鯛と梅の炊き込みご飯」とのことでしたが、梅の風味はせず、ほのかに生姜の香りのする鯛めしでした。固めの米と、焼けて縮れた鯛身の食感が相まって、噛むほどに旨味が広がりました。未オーダーの品は、鰤霙鍋と香の物。和菓子この日の和菓子は、柚子味噌入りの生麩。京都のお菓子だそうです。四隅がガリガリで美味しかった。苺杏仁つるりん・固めな杏仁。苺のアイス果肉感満点!おかわりの写真は、折りたたみます。おかわりタイム牛フィレ肉は、以前よりも1カットのボリュームががアップした気がします。←いいね!と思ったらクリックしてください。六本木ヒルズ内、グランドハイアット東京の2階にある『フレンチキッチン』の秋限定ディナーブッフェへ行ってきました。2020/01/16あけましておめでとうございます。出汁の旨味が強く、あまり塩っぱさが無いからかな。2020/01/16こんばんは!今年一発目の更新お待ちしてました。今年も楽しみに読ませていただきます^^一発目はみゆきだったんですね〜!甘えび祭りですね!海老大好き人間としては目が釘付けになりました、お写真が素晴らしいです...個人的には野菜饅頭の揚げだしが気になりました。はうじえさんは歯ごたえがしっかりしているもの、ガリガリ系がお好きなイメージです。私は昨年後半からすっかり東京ステーションホテル贔屓になってしまい年明け含め4〜5回泊まってしまいました。他のお気に入りホテルに手が回らなくなっています^^;みゆきのブッフェもそろそろ行きたいところです。年末年始お忙しそうでしたが、胃の調子を整えつつお身体にお気をつけくださいね。2020/01/16こんばんは!お久しぶりです。連続ステーションホテル凄い...!こちらは朝食の豪華さ&アクセスの便利さが光りますよね。このところ多忙気味でブログが疎かになっていますが、胃袋と体の方は絶好調です!今年もよろしくお願いします。コメントをキャンセル※名前欄が空欄の場合は「匿名」と表示されます。」にチェックを入れた場合、コメントは非公開になりますが、名前は表示されます。全て非公開にしたい場合は、名前欄は空欄(匿名)にし、コメント欄にお名前を入れて頂ければ幸いです。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。