大地からの恵み、豊かな自然が育んだ高山村の特産品を紹介します。米の品種は「コシヒカリ、ミルキープリンセス、ひとめぼれ」で、粘りが強く、冷めても美味しいのが特徴です。村内の米生産農家が食の安心安全にこだわりながら、低農薬で丹精込めて作り上げた逸品米です。■ぶどう澄んだ空気に育まれ、藤稔(ふじみのり)や高妻(たかつま)などの張りがある大粒のぶどうが実ります。■さくらんぼ栽培管理の徹底で高品質。観光農園でさくらんぼ狩りと直売を行っています。高山村では、“村の花”りんどうの栽培が盛んで、紫やピンクの切り花を出荷しています。「高山村のりんどうは、色鮮やかで日持ちが良い」と評判です。■田舎まんじゅう酒まんじゅう・炭酸まんじゅう・高菜が入ったまんじゅうなど、懐かしい昔ながらの田舎まんじゅうの味をお伝えします。作り方はこちらをご覧ください。■こんにゃく村の土壌に適した優れた品質のこんにゃくです。生芋から作る、本格的こんにゃくの作り方はこちらをご覧ください。