甘酢あん・スナップエンドウとツナのマヨ和え・かぼちゃ煮の黒ゴマ和え・叉焼とメンマと長ネギの炒め・海水漬けトマト今日のお弁当は肉団子の甘酢あん。私の分おお昼用はなし。←えぇぇっしかし少量の甘酢あんを作るのって難しいですね。私はどうも水溶き片栗粉を使うのが下手なよう。ん(-_-;)待ってました!スナップエンドウをたくさんいただきました~(≧▽≦)ありがたい・・・本当にありがたいですね。エンドウ系って時期には一気に実るけれど、それを一個一個収穫するのって気の遠くなる作業だと思うのです。一日でも収穫をさぼれば大変なことになるだろうし。それを無料で、しかもお手伝いをしたわけでもないのにいただけるなんて・・・感謝ですね。茹でたてはまるでフルーツのような甘さ!(中三の次男には「それは言い過ぎ」と諌められましたが)本当に甘くて美味しくて、毎日山盛りいただいています。そんなスナップエンドウをツナとマヨネーズで和えて。昨日すっかり忘れていた、かぼちゃの煮物の胡麻まぶし。白ごまも切れてたし(゚Д゚)ノなので黒すりゴマで。これぞ余りものを大集結させたおかず。中途半端に余っていたチャーシューと、中途半端に残っていたメンマ。ラーメンの残りだとすぐにおわかりかと。長ネギも追加して美味しく食べきっちゃいましょうか。これ、海水漬けのトマト。その名の通り、海水ほどの塩水につけておいただけのトマトです。あさイチのスーパー主婦で紹介していたもの。4~5日で食べきるのがいいのだとか。番組ではキャベツ・ナス・大根・人参・ラディッシュを入れていました。キャベツは刻んでおかかをかけて。昆布がだしになって味に良い味になるのだそうですよ。楽天市場Amazon今日はシソを切らしていて、仕切りがなかったので紫キャベツで仕切り。夜のにおいがムンムン(笑)この間のゴールデンウィーク、次男には作文の宿題が出ていたそう。「何言ってんのお母さん。作文なんて楽勝だよ」と言っていました。