訪ねて、次は吉祥寺の老舗「よしむら」です。ところがなんと、今年(平成30年)の大晦日に閉店とのこと。この機会を逃すまいと暖簾をくぐりました。老舗感あふれる暖簾と引き戸の渋い店構えお店は吉祥寺駅南口を出て「京王井の頭線」の高架をくぐって「井の頭通り」沿いに進むと「末広通り」と交差する手前の左手にあります。料理のラストオーダーが終了しており、ショック!!でも、お店の方が「もり」なら、お出しできます。いうことだったので、ありがたくお願いしました。2種類で、きっと「もり」というのは「吉祥寺」のことなのでしょう。「都会的な細打ち」そばの中心に近い部分を使用し、くせのない江戸前の二八そばとのこと。細いけど弾力もあって味わいのある蕎麦こちらが「吉祥寺」。確かに白っぽく細い麺です。いままでの、どのお店のそばよりも白くて細いです。粒状のものが混ざっており、細かいそば殻なのかな?細くても弾力がちゃんとあって、スルッとおいしくいただけました。あっという間に食べ終え、たっぷりのそば湯をいただきながら『なんで閉店するんでしょうね?おいしいのに』と思っちゃいました。明治の終わり、このあたりが吉祥寺村と呼ばれていた頃に「吉」と「村」を取って「吉村」と名付けたとのこと。年末までに、ぜひ「開田」も食べておこうと心に決めました。