くじられしぴスマートフォン専用ページを表示くじられしぴ築地の鯨専門店「鯨の登美粋」が、どなたでもカンタンに作れる美味しい鯨料理をご紹介します!2017年08月18日ご家庭でも楽々カンタン!鯨スモーク大変お待たせしました!今回のくじられしぴは、身近な食材でカンタンにできる鯨スモークをご紹介します。スモークチップを使わなくても、お茶の葉と砂糖でスモークできちゃうんですよ♪ではさっそく作ってみましょう〜。【作り方】1:赤身全体に塩・胡椒を強めにすりこみローズマリーをおさえるようにまぶします。2:キッチンペーパーでローズマリーの風味が染み込むようにしっかり肉を巻いて15分ほど常温で寝かせます。水分が多いようでしたら、キッチンペーパーを取り替えて巻き直してください。3:フライパンにアルミホイルを敷き、お茶の葉と砂糖を3:2の割合で入れ、網を乗せます。4:アルミホイルでフライパンにかぶせるドームを作ってかぶせ、強火にかけます。5:煙があがってきたら弱火にして網に赤身を乗せ、15〜20分ほど燻します。http://www.kujira-sakaba.comSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。