「もったいない」精神を持っていると自分では思っていたが、知識の無い経験主義的な思い込みであった。フードロスゼロにして行くには、世界の文化・経済・政治などの知識を深め、多角的な視点で理解していく事が重要である。「小さいおかず」には感動した。考えてもいない作品であった。発想を豊かにしていく事が重要であり、食品についての限りない愛情が不可欠であると思う。​フードロスゼロ料理アドバイザーとして自分の食生活を見直して行きたい。自己中心的な食材の買い方を改善したい。地域の人達との交流を利用して、今回の学びをゆっくり自然体で広げていきたい。自分の職業につながる活動として、授業に組み入れていく。中の食介助」「概論」の中で丁寧に論議して行きたい。​職場で今回の講義内容を照会したい。​便利で平和すぎる日本。自分のキッチンの食品ロスを削減したいと思い受講しましたが、根本が貧困層の為のボランティア活動から始まっていた事に驚きました。日本でも7人に1人の子供が貧困と知りショックを受けました。世界では様々な取組がいち早く進んでおり、日本も早く追いついて欲しいと思いました。​便利で平和すぎる日本の社会においても、一度振り返る次期に来ていると感じています。「MOTTAINAI」という世界共通の言語をもっと広めて1人1人がフードロスゼロの意識を持てたら良いと思います。​フードロスゼロ料理アドバイザーとして「小さなお料理」がこんなにも満足のいく物になった事にびっくり!​オーガニック料理ソムリエ講座で教わった様に本物の食材・調味料を使い限りない愛情を持って心を込めて料理して行きたいです。40代女性フードロスゼロを目指すことで、地球環境の改善が期待出来ると言う事を、改めて確認する機会となりました。世界では気候変動による地球温暖化がやっと認識される様になってきましたが、日本ではあまりにも無関係と言うふるまいがまだまだ多く、こういった”フードロスゼロ料理”などの日本人にも取り入れやすい観点から普及して行く事は、とても良いと思いました。03-6715-8772*レッスン中は電話に出られない事があります。お問い合わせはメールでもお受けいたします。