全国100万人の読者の皆さま、食運だけがやたら強いエリーでございます。先日、週明けにゴージャスメンバーと共に豆乳と湯葉の専門店「東山ゆう豆」さんへ。おいしいおいしいとうなりながらいただきました。3500円のコースです。以下は少しオプションでプラスアルファつけていただいています。●まずこのように供されました。にんじんで作られた蝶。「匠京地どり」の塩焼き●料理長の塔本亮平(とのもとりょうへい)さん(別名ジャイアン)です。●帆立と筍の湯葉巻き揚げ、桜葉のパリパリ揚げ、樋湯葉と●この桜葉パリパリがアクセントになってよかった・・・湯葉で巻いた中は、筍と帆立。●具材みっちりの湯豆腐です。●炊き立てのご飯です。●つやつやご飯をプレゼンしてくれます。塔本亮平さんは、ものすごーく腕の立つ人、そしていい方です。えーる、カヨコ&マミコさんなどアルファステーションのスタッフの皆さんに、なっちゃん=森夏子さんというメンバーで伺いました。ほんと楽しかったお昼のひと時。湯葉と豆乳だけではなく、お料理として全部全部おいしかった・・・ほんといつもすごいと思いながらいただいています。鰹も鱈も鶏肉もびっくりするほどおいしかったし、最後のゆばめしも、また繰り返しいただきたいと思う圧倒的な美味。寄って、ふすま絵やお庭を拝観して帰りました。全国100万人の読者の皆さま、本日4月27日はほんとーに大安だったのか?と訝しく思うエリーでございます。いや、わたしがいかんのです。̄;)これも、結局はすぐに取り返しました。取り戻しに行ったというか。2300円も現金払って。くわばらくわばらで、厄払いに幸せな画像を貼り付けておきます。ほんと~においしかった抹茶を使った洋菓子。これがどこのどういうものなのか、明日明らかにいたします。全国100万人の読者の皆さま、アップ頑張るエリーでございます。1週間ほど前のある日、寺町二条の「ブション」さんへ。お昼に夜のアラカルトメニューから選んで春らしいデジュネ。●時季の、フランス産白アスパラガス・オランデーズソース☆☆☆\(^o^)/\(^o^)/とろりとなめらかなオランデーズソースはほどよい酸味で、柔らかな白アスパラガスに合い過ぎるほど合いました。●玉ちゃん、玉田裕一さんです。本当に好きな鴨のコンフィです。●合言葉は「せっかくだから」で赤ワインと。●デセールにガトーショコラ、アングレーズソースは「つゆだくに」とお願いしてひたひたです。●ヴェルヴェーヌのティザーヌと。フロマージュ運がよい♪と喜びました。完璧なデジュネでした。一緒にいただいた方々、御礼です。全国100万人の読者の皆さま、京都は雨がだいぶ降りましたがハイテンションのエリーでございます。ラディーチェ」さんに伺いました。4月上旬の記録はこちら。●先日の筍のフリットがあまりにもおいしかったので、まずこれを注文。生ハムを添えてくださいました。●ボロネーゼは幅太麺で。●メイン料理は京赤地鶏を焼いていただきました。●こんな黒板書きで、好きに注文できるのがいいです。食後はジェラート、わたしはもちろんチョコラータをいただきました。●東京からのお客さまとはこの方、キヨシさん、西川清史さん@文藝春秋でしたー(^o^)(^o^)/一応仕事の打ち合わせで、あけーみ、小山明美@ザ・リッツ・カールトン京都も一緒の夕食でした。変なことばっかりおっしゃいますが、さすが関西人というか、いやいくら関西人でもみんながこうなわけなくて、度はずれておもしろい方なので(わりと褒め言葉)、ずっとお元気でそのままでいらしてくださいと思います。佐藤優(編)没後10年米原万里を偲ぶオリジナル文庫で、佐藤優さん編集だそうです。これは読まねば~~マインド・コントロールこれは佐藤優さん推薦。全国100万人の読者の皆さま、変わらぬエリーでございます。したお知らせ2つです。ラジオのことFM京都=アルファステーションでお昼の話をさせてもらっている「デジュネ・ア・キョウト」(いつも楽し過ぎ笑い過ぎ)の月いちエリー、4月からは第4木曜のお昼になりました。あさって4月28日から、新年度版がスタートです。時間も少し後にずれるみたいです。このサイトのことこつこつ続けてきたサイト、わたしの本館であるこの「関谷江里の京都暮らし」は2006年3月23日に立ち上げたもので、今でちょうど10年と1か月。初めのタイトルは「関谷江里の京都-東京半々暮らし」でした。ココログニフティ(プロ)の容量が10000MB(=10GB)だったのがすでにほぼいっぱいになりましたので、もうすぐ引越しをします。今のサイトはまんま残し、新しいものを立ち上げます。今と同様にマッカです。今より見やすくなるはずです。アップ作業も今より楽になるはず・・・とにかく現行のサイトに、4月のもの上げてしまうべく(写真溜まり過ぎ)、ひっしです。スタートしたいと思っています。本じゃなくてKindleの新しい機器。35980円ページめくりのリアルボタンがついているので片手だけでも読めるわけです。全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。アップが遅くなりましたが、4月14日(第2木曜)、朝日カルチャーセンターのお昼を出町柳の「弧玖(こきゅう)」さんにお願いしました。ちなみに初出記事、冬の料理。吉野あんかけ●ご飯のプレゼンは女将の佳奈子さんです。本当にいいお料理でした。翔さん、佳奈子さん、スタッフの方、ありがとうございました。優さんの読者の方はこの新刊やっぱり読まねばなりません。ひと通り知っている話やエピソードもありましたが、それでもおもしろくて引きずり込まれて、すごい勢いで一気読みしました。全国100万人の読者の皆さま、なんとか毎日を送っているエリーでございます。なんでいつもこうなのか?(*_*)(*_*)けれど4月の「祇園にしむら」さんのコースをいただき、気持ちもゆったりしました。●ほたるいかとわけぎの酢味噌和え八寸の一部が先に出されたような形です。4月だけのぼんぼり形の器です。○ずいきとうどの海苔わさび和えに、うに天ぷらが盛りだくさんでした。熱々のサクサクのうちいただいて幸せ。●目鍋に焼き物で、桜ますと筍しゃーと音を立てた状態で供されて、熱々はふはふでいただきます。糸かつおが香りとふわふわふわの食感を添えて、ほんとおいし。そこはかとない味付けが上品でたまらなくよかったです。