2019.08.04私はたまにマックに行くことがある。最近はあまりに暑いのでマックに避難することも多い。そんな時私はハンバーガーとか(たまにチキンナゲットとかを頼むことがあるけど)、マックシェイクとかとともに水を頼むのだ。せこい!という声があるのもわかる。私はマックでドリンクに200円払うと割に合わないと思うし、割に合わない食事はしたくないのだ。客の一人一人がその店に払ってもいい額を持っており、それ以上払わなければならないならこないのである。他の店に行けばいいのだ。この「他の店に行けばいい」というのが極めて重要だ。このあたりのことを色々突き詰めてマックで水を頼んでいいのか検証したいと思うマックは何かの代替手段でしかない本当に申し訳ないのだが、マックの食べ物に味わいを感じたことはない。ただのジャンクフードだ。時々ジャンクなものが食べたくなるか、あるいは安いから行くに他ならない。わたしにとってマックは、すきやとか吉野家などの牛丼屋と比較すべきものだ。私は牛丼屋ではたいてい並しか頼まないのでマックで支払う価格はそれと比較することになる。ちなみに私は安いものばかり食べるというわけでもなく、食事に1000円払うことは普通にある。これが極めて重要であり、消費者(客)にとってマックがどのランク(と競合する)のお店なのかポイントなのだ。マックを300円の牛丼と同程度の価値とみなしている私が、500円600円のセットを頼まないのは当然である。するくらいなら700円払って中華か定食を食べに行くだろう。マックで300円、400円で済まそうとすると必然的に飲み物は水でいいということになるのだ。逃走中のJ牛丼屋だって飲み物を頼めとは言わないだろう「マックで水」を頼むとき店員の目を気にする必要はある?気のせいかもしれないが、今日マックで600円くらい使ったんだが、水も頼んでいたんだ。水をお替りしてもらったんだが、ぼそっと外人の店員が文句を言った気がしたのだ。マックの店員は水を頼む客をケチだとおもうだろう。私を含め似たような考えの客は、水なしで500円払うなら別の店に行くのである。水をどうするかは経営の問題、店員が気にする必要はない私のような客はマックでは200~400円くらいの客単価の客ということになる。その価格だからマックに行くだけだ。その単価の客に来てもらうことでマック側は空席が埋まることになる。混んでいる時には、チャンスロスになる場合もあるが、満席なんて繁華街以外では少ないだろう。低単価の客を受け入れることにより回転率が高まり、売り上げが増加するわけだ。それを「ケチだなあこなければいいのに」なんて思うのはマックのバイトだからに他ならない。バイトには経営的視点がないからそう思うだけだ。繰り返すが、バリューセットで500円払わなければならないなら別の店に行くし、ポテトもコーラも食べたく(飲みたく)ないのだ。水を頼ませたくないなら水の提供をやめればいい水を頼む客はマックに価値をあまり感じていない低単価の客である。この客が必要かどうかはマックが決めることだ。いらないなら水の提供をやめればいい。逆に言えば水を提供するなら「単品+水」というオーダーを受けるのが当然だ。私は経営的にその単価の客を受け入れるという判断だと思っている。逃走中のJうざいなら、水の提供を今すぐやめなさい消費者のニーズとマックのサービスが「水」で折り合っただけ多様な選択肢がある中で、マックもしょせん一つのサービスに過ぎない。水は頼まなくても100円200円で注文していると思われる客は結構多い。私は「何か飯食うかな~」と思った時近場で安くあげるなら牛丼屋に行くし、まあたまにはマックに行くかな~という感じなだけである。その際に、マックに600円払うなら、ラーメン屋に800円払ったほうがましだな、と思うし、牛丼と比べると牛丼のほうがうまいので、マックに500円は高すぎだろうと思ってしまうのである。思われたくないなら私に「マックめっちゃうまい!500円払っても全然いい」と思わせればいいだけだ。マックの提供している料理はしょせんファストフードに過ぎないし、もっと言えばジャンクフードだ。まずいとまでは言わないが...。提供するサービスに払える値段がせいぜい300~400円程度の店とみなしているだけでコーラとかを頼むとそれで200円飛ぶので合わなくなるという話なのだ。水を提供するということは低単価の客に来て欲しいということなので、嫌な顔をしないよう従業員を教育しよう。それが出来ないなら、水の提供をやめよう。それか、もっとうまいものを作って欲しい。マックが500円の価格帯で他社に敗北したに過ぎないものすごい辛口で申し訳ないが、マックで500円払うならどっかで定食を食べた方がいいのである。マックで500円払うなら700円払ってもっとちゃんとしたものを食べたいと消費者は思っているのだ。他のサービスに勝てなかっただけである。水を提供することでかろうじて300、400円くらいの客層を拾えたというだけだ。マックで800円払う人はいまだに一定数はいそうだが多くはない。800円払うなら同じジャンクフードでも中毒性のあるラーメンのほうが全然納得できる人は多いはずだ。逃走中のJラーメンも800円は高いけどな~。この高すぎる設定のせいでしょっちゅう行こうとは思わないよね。ドリンクに高い値段付け過ぎなだけマックのドリンクに原価などほとんどないことはすでにばれている。かかわらず原価30円のものに200円の値段をつけていることに無理があるのだ。他の店は飲み物では勝負していない。500円の定食に無料の水かお茶、と言うサービスに対し、マックは500円のセットに200円のコーラが含まれるので価値が薄いのは当然なのだ。ドリンクも200円で飲み放題とかにすれば500円のセットメニューも肯定されるだろう。逃走中のJだってさ、シェーキーズよく行くけど、ドリンクバー200円だよ。マックがぼり過ぎでしょ。海外だってドリンクバーらしいじゃん。結論:提供される限り「マックで水」を頼むのは正しいここまで書いたことをまとめると、マックで水を提供しているのは、経営者が単品+水のお客さんにも来て欲しいと思っているから、ということになる。マックで飲みたくもないコーラにお金を払うくらいなら別の店に行くのでそれが嫌なら水の提供をやめればいいだけである。水がおいてある以上水を含めてメニューを考えるのはありだと私は思う。最近マックは明らかに接客に力を入れているように見える。社員が一人フロアに常駐して料理を運んだりしているのだが、やることなくなってる笑笑さすがにお冷のおかわりを自分から持っていく必要はないと思うが...。完全に暇になったちゃったんだろうね。喉乾いてたんでついお願いしてしまった。読んでくれてありがとうございます。日々のなんでと思ったこと地方の田舎へ移住する現実的な方法を考える-北海道編こんにちは。私は田舎への移住に興味があって時々調べたりするんですけど、なんだかんだあれこれと調べても必要な情報に行き着くことがないことに気づきました。それで昨日調べて書こうとしたんですけど...2017.11.17日々のなんでと思ったことNHKの受信契約義務が合憲との判決ついて-テレビは本当に必要かこんにちは。皆さんテレビを持っているでしょうか。え、持っているに決まってるだろって?私は持っていません。持っていないばかりか、持ったことがないです。ところで今日NHK...2017.12.06日々のなんでと思ったこと「ペットの豚を食べちゃった問題」を料理する-ミニ豚モリー事件の真実こんにちは。キング牛丼に挑戦したいJUZOです。youtubeとか見てるとすき家のキング牛丼を食べている動画がよくありますよね。毎回あれ見ると余裕だろとか挑戦してみたいっていう気持ちになります。衝撃の理由こんにちは。今日はなんで靴下を履くのか・・・ではなくなんで靴下を履かないのかについて説明したいと思う。逃走中のJなんで履く理由じゃなくて履かない理由なのかは記事を読めばわかるだろう。月額980円(税抜)/テキスト代無料こんにちは。