合間に動画での説明を挟みながら進みます。工場のラインは撮影禁止です。シュウマイ工場は、かなり自動化されていました。同じ物を大量に作るので、自動化しやすいのでしょう。ほとんど人の手は入っておらず、材料の練り込みから、シュウマイ作成、箱作り、箱詰めまで、自動でおこなわれていました。シュウマイの具を皮で包む工程は見えませんでした。機械がどんな動作をするのか見たかったのですが、企業秘密なのかもしれません。対して、弁当工場の方は、人手がけっこう入っていました。弁当に各具材を詰めるのは全て人手です。弁当の詰め込みは、タイミングが悪く、実物は見られませんでした。昔の写真なども展示されていたのですが、当たり前ですが、昔は人手でシュウマイを作っていました。女性が竹べらで作っていたそうで、「マイ竹べら」をそれぞれ持っていたそうです。その竹は、門松の竹がよかったそうです。弁当は、木箱に入っています。これは、ご飯の水分を調整して、もっちりしたご飯のままにするためだと説明していました。個人的には、プラスチックや紙に切り替えるタイミングがなかったのかもと思いました。木の箱の方が高級感があってよいですが。弁当は、実際にお土産に買って帰り、家で食べました。ご飯は確かにもっちりしていました。ご飯には青梅が載っています。おかずは、シウマイは5個で、あとは、煮タケノコ、マグロの照り焼き、かまぼこ、厚焼き卵、唐揚げが入っています。どれもきちんと美味しかったです。付け合わせで、紅ショウガと昆布の佃煮が入っています。個人的には、弁当の柴漬けが苦手なので、よかったです。弁当を作っている場所では、期間限定だった弁当の紹介もありました。シウマイと唐揚げの数が逆になったものや、煮タケノコがぎっしりと入ったものがありました。どちらも、茶色一色に見える弁当で「インスタ映えしないね。ツイッター受けだよね」と2人で言いました。あと、弁当に紐をかける工程は、基本的に人手で、3台だけ機械が導入されているとのことでした。紹介の中には、シウマイガールも登場しました。駅弁を売る会社なわけで、駅で汽車に乗っている人に、窓から弁当を売る売り子さんがいたわけです。昔の汽車は、窓が高い位置にあったそうで、身長が158cm以上の人を採用していたそうです。当時としては、長身の女性ばかりを選んでいたのだと思います。シウマイガールは映画にもなったとのことでした。見学コースには、歴代の制服も展示されていました。謎なのは、制服の期間に空きがあるのですね。全部の制服が並べられていないのか、制服がない時期があったのか分かりませんでした。あと、制服の時期が被っていたりもしました。見学は、工場内を上下に移動しながら行いました。エレベータで移動するのですが、4階のボタンがありません。企業秘密が隠されているのかもしれません。見学が終わると、いよいよ試食です。シウマイと煮タケノコと、デザートのパインキューブです。煮タケノコは「ファンが多いんです」と言っていました。甘さが強いなと思いました。個人的には、もう少し辛い方が好みです。美味しいんですけどね。30個入り」を買って帰りました。結局その日は、ずっとシュウマイを食べていました。「ラジオ・ブラウザ」3.07を公開。過去のゲームを最新機用に移植する会社のお仕事小説。