CAMP(カメラとゆるくキャンプの日々)写真が好き、キャンプも好き。サーカスTCとカーカムスクラシックジャック1002019-12-01【キャンプ料理】ダッチオーブンでアクアパッツァと〆のリゾットキャンプ料理キャンプオンパレードのダッチオーブン「アナスタシス」を購入し、さっそくアクアパッツァを作ってみました。キューブ1つ又は小さじ2塩、こしょうの味付けはしなくてもおいしいです。今回、水が噴きこぼれるという事態がありました(涙)その注意点も書いていきます。大きさはスクエアで長細いので、これに合わせて材料の量を考えました。鱈の切り身はふた切れ。ミニトマトは10個前後。あさりは砂抜きして、貝をこすって汚れを落としましょう。にんにくは、スライスしたものでも、刻んだものでもOK。前回のキャンプであまった桃屋の「きざみにんにく」。こちら、おいしくてとってもおすすめ。にんにくは刻むと、手が臭くなるからこういうのおすすめです。水分があるので油にいれると跳ねます(^_^;)オリーブオイル大さじ1くらいに、刻みにんにく、またはスライスしたにんにくをいれます。次に鱈の切り身をいれます。焦げ目をつけたかったら皮目から入れて少し焼いたら裏返してください。そこへ、あさり、ミニトマト、ブロッコリーを入れます。キューブのものを砕きながら入れました。粉タイプなら小さじ2を振り入れてください。水100ccを入れ、蒸し煮のようにしていきます。火にかけて5分もしないうちに沸騰が始まりました。100ccで蓋を閉めっぱなしだと、すぐに水が溢れ出してしまうようです。蓋の密閉度がそこまでないのかもしれません。音がしてきたと思ったら、蓋を少しずらすことをお勧めします。沸騰が始まり5分ほど煮込み、出来上がり!あさりの旨みとコンソメの味つけだけでおいしいので、塩などは入っていません。おいしかった〜あさりの旨みが染み込んだリゾット鱈の切り身と、少々の野菜と汁を残しておいて、そこにご飯を入れれば、あさりの旨みが染み込んだリゾットができます。汁が調理中ふきこぼれてしまいました。器の形がとってもかわいいので、料理もますます楽しめそうだと思っています。ドメインと、はてなブログproに移行してみました2020年もよろしくお願いします。【動画】カーカムスを設営した動画ができました一目惚れで購入してしまった。クラシックジャック100もっと見る月別アーカイブ見させていただいているブログ今日もどこかで野あそびを、、、ママはずぼら@キャンプが好きぶらりソロキャンプの旅ゆる〜りキャンプブログ略してゆるブロちょっとキャンプ行ってくる。参加グループ写真・カメラアウトドア遊びが好き。はてなブログをはじめよう!camera-yurucampさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。