節約コラム裏ワザ秒速で長ネギのみじん切りができる裏ワザ!ねぎのみじん切りが簡単にできる切り方を紹介!素麺や蕎麦に薬味として使う事が多いねぎのみじん切り。夏はなんとなく米よりも麺が食べたくなりますよね。そんなとき、やっぱりねぎが欲しい。欲しいときでも、綺麗に細かくきるのはちょっとめんどうだし、売ってある刻みねぎは割高です。繊維を潰すと、玉ねぎのような目に痛い香りがしますが、正しい切り方をすれば、ねぎ本来のすっきりした香りになりますよ。manaminCかんたん。