疲労に魚類や冬野菜には肌を健康に保つビタミンA、代謝にかかわるビタミンB群、抗酸化作用を持つビタミンCが豊富に含まれています。乾燥が気になる寒い季節は、毎日欠かさず摂取して肌の潤いを保ちましょう。方ぶりは塩、酒をふってしばらくおきます。大根は2cm厚の半月切りにします。酒粕はちぎり、だし汁の一部(1/2カップ)につけてやわらかくし、すり鉢ですってなめらかにし、みそを加えてさらにすります。鍋に残りのだし汁を煮立て、(1)、(2)を加え、大根がやわらかくなるまで煮ます。(3)を加えて煮汁が少なくなるまで煮、塩で味を調えます。器に盛り、斜め切りした青ねぎを天盛りにし、七味唐辛子をふります。魚類や冬野菜にはビタミンA・B・C群が豊富です。毎日欠かさず摂取して肌の潤いを保ちましょう。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。