シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見る「汁なしマーボー」は、文字通りマーボーから汁を抜いたもので、通常の汁ありマーボーより味が強くつくことから、これはこれで非常にウマイです。ほうれん草のように汁で煮込んでもイマイチおいしくならない食材に対しては、この汁なしマーボーはうってつけであるといえます。「マーボー」を作る場合、一般のレシピでは、特殊な中国調味料が使われているために敷居が高くなるところがあります。中国調味料は、豆板醤とオイスターソースだけは絶対に必要ですが、あとは次のような形で、日本でも普通に使われる調味料で代用することができます。・甜麺醤(テンメンジャン)甜麺醤は、要は「甘みのあるみそ」です。甘みは、別にみりんで余裕でオッケーです。みそは、たしかにマーボーに使うとこってりとコクがでますが、しょうゆで作ってもマーボーは余裕でおいしくできます。・トウチトウチは、発酵させた大豆のことです。しょうゆで代用して全く問題ありません。・花椒(ホワジャオ)花椒は中国山椒です。口がしびれる独特の辛みがありますが、よっぽどこだわるのでない限り、粗挽きコショウで余裕で代用できちゃいます。特定の料理にしか使えない知らない調味料は、買っても使い切れずに冷蔵庫の肥やしになるのがオチです。できる限り、普段使用している調味料で代用しましょう。豆板醤とオイスターソースはものすごく使い出があり、僕のレシピにもちょくちょく登場しますので、ぜひ購入してください。ほうれん草を加えて炒め上げるの3工程です。はじめは弱めの火でじっくりやり、ほうれん草を加えたら、強火でシャキッと仕上げるのがポイントです。100グラム程度(ひき肉でもよいし、かたまり肉やうす切り肉を5ミリ角くらいに自分で切ってもよい。5ミリ角にした場合は、塩コショウと酒、オイスターソースそれぞれ少々をもみ込んでおく)を入れて中火にかけ、肉が「ジューッ」という音が静まってかるく焼き色がつくくらいまで3~4分じっくり炒める。2分の1パックなど(1センチ厚さくらいの食べやすい大きさに切る)を入れ、さらに1~2分炒めて味をなじませる。4~5振りを加え、弱火と中火の中間くらいの火加減でコトコト5分くらい煮る。2分の1把(ざく切り)を入れる。汁気を飛ばしながら30秒~1分ほど炒め、ほうれん草がしんなりしてきたら皿に盛り、粗挽きコショウをたっぷりかける。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。万願寺とうがらしは、豚肉と、ピリ辛みそ味で炒めると、めちゃくちゃうまいのである。【豚肉とじゃがいものトマト煮込み】やわらかく煮えたじゃがいもにトマトソースの味がしみたのは、膝を100回打ちたくなるほど死ねる。【白菜の和風ミートソース煮】トマトの味がしみたトロトロの白菜は930回死ねる。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。