「スイマセ〜ン」とお声がかかり通りすがりの方と予想外のおしゃべりが始まることもあり、なんだか楽しそうな話を聞く機会が増えてきました。作っている方から買う安心がある、などなど食への意識が高い方たちが多かったのにぴーこ父は驚いておりました。こ父の予想では、1個100円で安いから買っていく。思っている方たちがほとんどだと思っていたんだとか。無農薬や減農薬に関しても意識が高かったのにはもっと驚いたようです。食への意識が高い方たちが買っていくお野菜たち。勉強しなくちゃいかんと感じたぴーこ父は何故だかスーパーめぐりが最近の日課。「白菜がなくなっちゃったんですけど、売ってもらえませんか?」などリクエストもあるらしく、なにやら張り切っているぴーこ父。先日は普段食べないような野菜の種まで買ってきていました(笑)珍しい野菜に関しては夫に頼んでレシピを作成してもらい、お野菜にくっつけて販売もしているようです(笑)最近では私が育てたパセリも狙われている様子。「食べないなら売っちゃうぞ!」と言われてしまい、むしられてしまう前に畑に行って来ないといけなくなりました。「『昨日買った白菜が甘くって美味しかった』と言われると嬉しいもんだな」とぴーこ父。こ父も白菜も喜んでいることでしょう。思わぬところで広がった野菜の輪。これで野菜の廃棄も減るし、嬉しい限りです。ちなみに、もっと嬉しいことにお金があわないということが1日たりともないんです。世の中物騒だと言う方が多いけど、まだまだ捨てたもんじゃないんですね。17:15最近こんな諺を聞く機会がありました。神様と肉屋だけがソーセージの中身を知っているこれはスウェーデンの諺だそうです。最近の食品偽造や改ざん事件を指摘する言葉としてはぴったりですよね。我が家では家族みんなで楽しみにしている番組です。TOKIO出演のバラエティ番組ですが、ただのバラエティではありません。日本の伝統的な生活を営む様子が放送されています。先週の放送では村で採れた野菜を使ってソース作りが行なわれました。ソースを作るためにまずはソース工場でノウハウを聞き、みんなで一生懸命にソース作り。ソース作りって言葉にするのはカンタンだけど、これがまた大変な作業。手間隙かけて作ったけど、サイトを見てわかるように瓶の半分くらいしか出来上がりません。それでも大切に熟成させつつ出来上がったソース。何よりも贅沢すぎるソースに仕上がってました。暑い夏に食べる美味しいカキ氷のために12月から氷室づくりをしたり、そのカキ氷のシロップも村で採れた木苺で作ったりとにかく自給自足の生活。日本の伝統的な昔ながらの生活をしている風景が観ている私たちには心温まるのです。季節と共に生活をしてきました。冬になったら体を温める野菜を食べながら冬を越す準備をする。願いながら行事を楽しみつつ過ごす生活。食を考えるうえでやはり原点はここにあるのではないか?そう考えてしまうのです。「これ、○○のおせちなの。○○と聞けば有名料亭。行って食事をすることさえ難しいと言われる料亭でも、おせちやお菓子類は気軽に買えるこのご時世。行って食べた気分だけでも味わえるのです。「消費期限」と「賞味期限」の違いを知らず、すべての商品に日持ちのする「賞味期限」と表示していたとニュースで聞いた時は、わが耳を疑ってしまいました。多店舗展開してしまった失敗点が出てしまったのでしょうか?確かに廃棄はもったいないこと。ブランドとして売ってても売れなかったということは、何かやり方に問題があるはず。自分たちのやり方を試行錯誤しながら模索もせず改ざんや偽装をしたり、まき直しをして良く売れる販売店やF1などのイベントで積極的に販売したり、モラルも道徳感もどこへ行ったのやら?これこそまさに神様と肉屋だけがソーセージの中身を知っているですよね。便利だからこそある程度のリスクもあることを消費者の私たちは意識しなければいけない時代になってきました。