ver.)※2018年以降の開催日程は未定となっております。開催が決まり次第、改めて募集いたします。接続する美しく味わうと書いて、美味しい。当たり前のことですが、「美」と「食」には切っても切れない関係があります。頭では分かっているんだけど、忙しくてなかなか気を遣っていられない!そんなイマドキ女子のお悩みに応えることが、このツアーの目的です。発酵食を美しく食べて、食べて美しくなりましょう。おススメポイント✔「御食国」小浜の伝統発酵食「へしこ」を使った発酵食イタリアンを堪能いただけます。✔発酵食をただ味わうだけでなく、生産者のこだわりや思いに触れることができます。✔オシャレで落ち着いた古民家カフェで酵素ジュース&発酵スイーツを堪能いただけます。✔1日1組限定の自家用車で回るツアーのため、他人を気にせず気軽に参加できます。Verita」に集合。店主の杉崎さんは、本場のイタリアで修行されたチーズ職人でありシェフでもある方。今回は特別に、出来立てのモッツァレラチーズをいただきます。2.出来立てのモッツァレラチーズは、チーズの繊維を感じられるしっかりとした弾力があり、噛めば噛むほどミルクそのものの味を感じられます。3.次は、発酵食イタリアンランチ。本場仕込みのイタリアンと「御食国」小浜の誇る発酵食との見事なハーモニーをご堪能下さい。4.次に向かうのは、先ほどの発酵食イタリアンにも使われていた、300年以上の歴史を持つ「とば屋酢店」へ。江戸時代から守り続けてきた壷仕込みのお酢は、数多くのメディアから取材を受けるほどの逸品です。5.店内に入った途端に分かるお酢の香りにビックリ。13代目の中野さんに醸造所を見学させてもらいつつ、お酢の裏話について聴かせてもらいます。お酢のテイスティングをしてみれば、壷仕込みのお酢の凄さが分かるはず。6.最後は古民家カフェ「watoto」で頂く酵素ジュース&発酵スイーツ。シックで落ち着いた空間と手作りスイーツは、地元女性客を中心に高い評価を得ており、おしゃべりするのに最適です。7.watotoの店主は、なんと僧侶でもあられます。店主のご都合がよいか聞いてみてください。恋愛や仕事などの悩み事について、良いアドバイスをいただけるかもしれません。8.ツアーは以上で終了となります。有名な「若狭姫神社」など、数多くのパワースポットがあります。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。