市田柿、その白い粉とは・・・。管理人の農作業や南信州で美味しい作物を栽培している農家の紹介ブログです。市田柿手もみ予定数終了です。Friday市田柿、その白い粉とは・・・。0明日の朝は、今年一番の冷え込みとなるそうです。市田柿もそろそろ出来上がってきそうです。市田柿と言うと、表面にある白い粉が特徴ですが、これはブドウ糖の結晶です。気温が低くなってくると、表面で結晶となります。中の柿色がほんのり見える綺麗な粉になるのです。お届けした市田柿も、あまり暖かい所に置いておくと表面がべっとりしてしまいます。冷蔵庫などや、低温の場所に保管しておくのが良いと思います。ご予約の方、12月中旬頃よりの発送となりますので今しばらくお待ち下さいね。2,300円はこちらから。Entries市田柿、その白い粉とは・・・。