公式ショップTOPレシピシャトルシェフレシピ豚肉の烏龍茶煮~ネギ塩ソースダレ~豚肉の烏龍茶煮~ネギ塩ソースダレ~ウーロン茶を入れて煮る事で、お肉もさっぱりといただけます。旬のネギをたっぷり入れたネギ塩ダレをかけていただきます。調理鍋に豚肉、長ネギ、しょうが、お茶パックに入れたウーロン茶葉、肉がかぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。沸騰したらアクをとって蓋をし、弱火で5分加熱する。保温容器に移して60分以上保温する。肉が柔らかく茹であがったら茹で汁の中につけたまま冷ます。(A)を混ぜ合わせてソースを作る。ちんげん菜は1枚ずつはがして塩(分量外)茹でる。(2)のタコ糸を外して7~8mmの厚さにスライスし、ちんげん菜と共に皿に盛り付け、(3)のタレをかける。