日本では、生涯のうちに2人に1人ががんになるとされ、現実に3人に1人ががんで亡くなっています。がん患者さんにとって、治療効果を高め、がんと闘う体力を維持するためには「食事」はとても大切な要素です。がん予防の食生活は多く研究されていますが、闘病中のがん患者さんの食生活に参考となるものは大変少ない、というのが現状です。き気などの副作用の影響から食事が十分にとれず、体力低下や栄養不足に悩んでいます。そこで、千葉県柏市の「国立がん研究センター東病院」では、副作用を抱えるがん患者さんの要望にきめ細かく対応。そのなかで生まれた調理法やレシピを料理教室で実践してきました。本書では、その料理教室で実際に作って好評だった215品を紹介。販売開始日2019/12/20胃がん手術後のケア・再発予防の大きな鍵が食事。帰宅したその日から3ヶ月間の重要な食生活を徹底アドバイス。販売開始日2019/08/30大腸がん手術後のケア・再発予防の大きな鍵が食事。帰宅した当日から3ヶ月間の重要な食生活を徹底アドバイス。2019/12/07自分ではどうすることもできない「異常な不安」は、専門医への受診が必要です。2019/10/18心臓病は日本人の死亡原因の第2位。病気を正しく理解し、安心の日々を送るための一冊。2019/10/18有名病院の名医と、その病院を支える栄養部が監修。自宅にいながら、症状の進行を遅らせる正しい食事療法とレシピがよくわかる。2019/10/18腸の手術後から、普通の食事に戻るまで時期別に、回復を助け、元気がでる食事レシピを紹介。術後症状に対処できるマーク表示入り。2019/10/18がんなどで胃を切った人に向けた、食べ方とレシピをまとめます。つらい後遺症を抑える食べ方から、普通の食事に戻るまでを解説。販売開始日2019/09/20食欲がない・嘔吐がする・口内炎がある・味覚に変化がある、などのレシピ、調理のコツなどを紹介。専門医の最新医学明快解説も。レーベル講談社のお料理BOOK販売開始日2019/07/17水分(ホエー)を抜くだけでチーズのような濃厚な味に変身。それが万能調味料としても和洋中の料理に大活躍。使えるやせる万能調味料。