レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。使っている食材はお財布にやさしい”鶏むね肉”&”豚こま”が中心♪(時々はんぺんや豚バラ。笑)とにかく暑くなる季節は食材も傷みやすいので”作り置き”は心配...。それに作り置きって週末膨大な時間が取られるし計画的に消費できない方には返ってストレス...。その日の体調や急な予定などで食べれない時もありますしね...。平日がグーンとラクになるんで気になるレシピがありましたらぜひ、チェックしてみてくださいね♪ちなみに...来月10日に発売になります新刊には下味冷凍や冷凍保存のおかずも多数掲載。『解凍の仕方』『温め直し』など全て明記させていただいております。代用調味料や代用食材もあるのでアレルギーをお持ちの方や苦手な方もより使える1冊になっているのでは...と思います。揚げ焼きの際の油ハネ防止の裏技も明記。今後、ブログやSNSでの発信は行わないので気になるな〜という方はぜひ、ご検討くださいね。調味料を入れてモミモミ。あとは、パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♡タネにマヨを揉み込むので衣づけが不要!!そのままパン粉を貼り付けるだけなんで手間も洗い物も減ってラクラク。揚げ油はたったの大さじ3なのでヘルシーな上に、油の後処理もいらないので『家で揚げ物はしないのよね...』という方にも気軽に作っていただけます!柔らかジューシー♡豚こまマヨカツトンカツは旦那さんや子供が好きだけどお肉高いし、揚げるの面倒だからなかなか重い腰があがらない...なんて方にオススメ!お財布に優しい”豚こま”を使った寄せ集めカツ。作り方は、とーっても簡単でポリ袋に、豚こま・塩昆布・チーズを入れて揉み揉み。あとは、フライパンでサッと焼くだけ♪たったこれだけだけど旨味がたっぷり〜!しかも、豚こま肉なのにふわふわ柔らか〜♪ご飯もお酒もモリモリ進むこと間違いなし!豚こまの味噌マヨ漬け豚こまさえあればもう今すぐにでも作って欲しい一品!豚こまに味噌マヨだれを揉み込んでフライパンで焼くだけなんですがこれが、びっくりするほど柔らかく味噌の香ばしさでご飯がモリモリすすむ!しかも嬉しいのが、作り置きしても冷凍保存してもお肉は柔らかいまま!!さすが味噌マヨパワー!豚こまdeやみつき♡塩からあげ豚こまを使ったお弁当にもオススメな塩唐揚げ。今回は、豚肉と玉ねぎに甘辛だれで下味をつけた一品。このままおかずとして食べてもおいしいけどご飯に乗せて丼にしたりおにぎりの具にしてお弁当に持っていくのもおすすめ!とにかく、下味さえつけておけばあとはフライパンで炒めるだけなので5分もあれば夕飯の完成です。耐熱容器に、鶏肉と調味料を入れたらあとはレンジでチンするだけ♪あっという間にできるのにはちみつ効果でお肉は柔らか。鶏むね肉を使った作り置きやお弁当に最適な一品。鶏むね肉に味噌とマヨネーズを塗り込んだらあとはしばらく放置してフライパンで焼くだけ。下味をもみ込んだ鶏むね肉は驚くほどしっとり柔らか。生クリーム&ルウ不使用!鶏むね肉で作る絶品バターチキンカレー。&冷凍おかず10選のご紹介でした♡この記事が少しでもお役に立てれば嬉しいです!!毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。★★★まだ梅雨明けしていないけど毎日、真夏のような暑さが続いていますね...。冷たいものの食べ過ぎや飲みすぎですでに胃腸はお疲れ気味...。なんて方にオススメなのが胃腸をいたわりつつスタミナをつける"うな次郎deだし茶漬け”。白だし...大さじ1作り方1.うな次郎は、600wで約50秒加熱し、食べやすい大きさに切る。【a】は鍋に合わせて火にかけ温めておく。2.器に温かいご飯を盛り、うな次郎・刻み海苔・青じそを乗せる。うな次郎添付のタレをかけてわさびを添え、【a】を注ぐ。POINT刻み海苔、青じそ・わさびは、お好みのものだけでOKです。白だしは、お使いのものによって塩分濃度が違うのでご注意ください。(お吸い物・スープに合わせて希釈してください)一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。胃腸をいたわりつつスタミナをつける"うな次郎deだし茶漬け”。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。★★★これ、めっちゃ美味しすぎて瞬殺でなくなっちゃうから3日ぐらい連続で作った(笑)使う食材は、ちくわときゅうり。作り置きできるものや冷凍できるものもあるのであと一品!やお弁当などにぴったり♡また、夏に嬉しい下味冷凍おかずも多数掲載。保存のタイミングや温め直し明記でもう迷わない、失敗しない♪もちろん、苦手な方やお持ちでない方のために代用食材や代用調味料も明記し隅から隅まで何度でも活用できる一冊に仕上げています。今ならAmazonさんでご予約いただくとシークレットレシピカードがついてきます。日頃の感謝を込めて私からもプレゼントキャンペーンを実施しておりますのでご興味がございましたら、ご検討いただけますと嬉しいです。塩昆布、いり白ごま、梅肉ペースト、ポン酢...各大さじ1(注)塩昆布大さじ1=約5g作り方1.きゅうりはポリ袋に入れて、麺棒など(マグカップの底などでもOK!)で叩いて食べやすくちぎる。ちくわは、斜め薄切りにする。2.きゅうりが入ったポリ袋に、ちくわ・【a】を入れて優しく揉み込み空気を抜いて口を閉じ、30分〜ひと晩おく。(お急ぎの方は、10分ほど置いてから食べてもOK!)器に盛ってお召し上がりください♪POINTきゅうりは叩いてちぎった方が、味がよく染みます。塩昆布大さじ1は約5gです。入れすぎると塩辛くなるので、ご注意ください。梅肉ペーストは、生の梅1個(甘くないもの)でも代用可能です。かつお節は、苦手であれば省いてもOKです。一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。使う食材は、ちくわときゅうり。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。プロの人気レシピを簡単検索その他のちくわ&きゅうりレシピぜひ、ご活用くださいね!⬇︎⬇︎⬇︎トマトときゅうりの塩昆布サラダトマトときゅうりの香味中華漬けちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムルちくわとピーマンの甘辛そぼろ炒めちくわとにんじんのうま塩きんぴら毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。★★★ちなみになのですが...ただいま新刊をAmazonさんでご予約いただくとついてくるシークレットレシピカード。『むね肉deサクサククリスピーチキン』これなら、下味冷凍も冷凍保存も可能な上マヨネーズや卵は不使用!なのに、めちゃめちゃ柔らかくて美味しく男性もお子様も喜んでくれると思いますよ〜♪また、新刊に載せているレシピはどうしても抜けないものを除きマヨネーズやツナ、チーズなどの代用レシピオイスターソースや豆板醤コチュジャンなどの代用レシピも掲載しています。レンジが苦手な方用にレンジレシピには直火レシピを倍量作るのに迷いそう・失敗しそうなものは全て注意書きをさせていただいております。野菜が中途半端に余った時の対処法もご紹介させていただいております♪(即席副菜の作り方、ストック野菜の作り方など)そして、代用食材もありますので苦手な方は食材を変えることもできますし季節によって食材を変えて楽しむことができます♡とにかく実用性を重視。みんなが一つでも多くレシピを活用できるように...という思いを込めて作りました。お手数ですがこちら、連載レシピになりますのでリンククリックでご確認頂けますと幸いです。カリカリチキンステーキ♡香味ポン酢だれ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。『夫が美味しいと言ってくれました!』など反響が大きかったレシピが中心♪もちろんただのレシピの寄せ集めではなく代用食材や代用調味料も明記。調理のポイントもあるのでより分かりやすく理解度も深まります。ブログやSNSとレシピが違うものも多数存在します(笑)これは、私が試作を重ねより多くの方に”美味しい”と思っていただきたく微調整を行なったものです。これは、私だけの力ではなく皆さんから頂いた感想やコメントも反映させていただいております。普段むね肉レシピはマヨネーズを使うことが多いのですが苦手な方も多いのでマヨネーズ不使用!そして、卵アレルギーの方のために卵も不使用!なのに、しっとり柔らか。タイミング解凍方法・温め直しなどを明記しているのでもう迷わない・失敗しない♡また、苦手な方やアレルギーの方のために代用食材や調味料も明記。『あったと思ったのに切らしてた!』とか『レシピの中でこれだけ足りない!』なんて時にも対応可能なのでより、本の活用幅が広がると思います♪とにかく、私だけでなく担当編集さんやライターさんなど全員で考え・話し合い一致団結して作り上げた自慢の一冊です。『味付けが濃くなった時の対処法』なども書いておりますのでぜひ、参考にしていただけると嬉しいです♡ただいま、日頃の感謝も込めてバルミューダや野田琺瑯が当たるキャンペーンも行っておりますのでご興味がございましたらご検討いただけますと幸いです!Amazon・楽天それでは、レシピの方をご紹介させていただきますね♪トマトときゅうりのしそマリネトマトと塩もみしたきゅうりをめんつゆベースのマリネ液で和えるだけ。これだけだけどトマト&マリネ液の酸味と青じその爽やかさが暑い季節にぴったり♪また、トマトから出る汁が(笑)マリネ液と合わさると、もう大変!汁までゴクゴク飲み干す美味しさです♡もうこれは食べ物というよりは飲み物(笑)やみつき♡ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダささ身をレンジでチンして蒸し鶏にし塩もみしたきゅうりとかいわれ大根を合わせてごまたっぷりの中華だれで和えました。ささ身は酒をふってチンすることでしっとり柔らか♪かいわれ大根とごま酢でさっぱりヘルシー!副菜やおつまみにおすすめな野菜がモリモリ食べれるサラダ感覚の和えものです。やみつき♡韓国風ごまきゅうりきゅうりを縞目にむいて乱切りにしあとは、焼肉のたれ+ポン酢+ごま油+ごまと共にポリ袋に入れて揉み込むだけ♡たったこれだけだけど旨味がたっぷりで次から次に手が伸びる〜。ポン酢を加えることであと味さっぱり!!まさに、これから暑くなる季節に最適です!!蒸し鶏きゅうりのごまだく♡中華サラダ鶏むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。淡白なむね肉もきゅうりもモリモリいけちゃうこと間違いなしですよ〜。なすと厚揚げの肉味噌炒めなすと厚揚げを甘辛の肉味噌で炒めました。間違いなくご飯がすすむやつです。ポイントは、ひき肉の下味となすの炒め方。ひき肉は、片栗粉を揉み込むことでしっかり味が絡みまた、時間がたってもパサつかずしっとり感をキープ!そして、なすはひき肉の旨味を吸わせるようにしっかりと炒めます。このポイントを抑えることで誰でも簡単に失敗なく美味しい肉味噌炒めが作れちゃいますよ〜。なすと油揚げの香味中華和えなすをレンジでチンし油揚げと共にネギたっぷりの中華ダレで和えました♡なすには味がしみしみで噛むごとに油揚げからも旨味がじゅわ〜。油揚げのコクと旨味で淡白ななすもペロッと完食。やみつきになること間違いなしですよ〜。豚バラなすの甘辛うま煮ごはんに合う、ガッツリなすおかずといえばこの『豚バラなすの甘辛うま煮』。油で揚げないので手間もかからず少し冷まして食べてもおいしく食べられるのも嬉しい♪ちなみに、ポイントはなすは、一旦焼いてから煮ること。したひと手間ですがこうすることで、短時間で味が染みとろとろ食感に。́艸`)なすとささ身のしそナムルレンジでチンしたなすとささ身を青じそたっぷりのナムルだれで和えました。やみつき必須のおつまみ副菜です。こちら、調味料はしょうゆ・ごま油・にんにくだけととってもシンプル。旨味がたっぷりでボウルごと抱えて食べちゃう勢い!!ごま油の香りとにんにくのパンチもご飯やお酒をすすませます。豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め相性のいい豚バラ×なすを使ったご飯もお酒もすすむ一品。作り方は、もちろん簡単!!フライパンで、豚バラ→なす→ピーマンの順に炒め甘辛の味噌だれを絡めるだけ。味噌をたっぷり使った甘辛い味付けなので白ご飯がはかどります!笑まさに、これから食欲が落ちる夏にぜひ作って頂きたいレシピです。揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれなすをフライパンでオイル蒸しにし鶏肉は、下味をつけてフライパンで揚げ焼きに。なす&きゅうりを使った簡単ラクうまレシピ10選のご紹介でした♡この記事が少しでもお役に立てれば嬉しいです!!毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。暑くなると、さっぱりしたものが恋しくなりますよね〜♪ということで今回は鶏むね肉を使ったヘルシー&さっぱりメイン!鶏むね肉は、オリーブ油と塩を揉み込んでレンジでチンしてオイル蒸し鶏に。食欲がない時でもペロリと食べれるので機会がありましたら、ぜひ〜!ちなみに、鶏むね肉...積極的に使いたいけどいつもパサパサしちゃうし旦那も子供喜んでくれない...!って方にオススメなのが、こちらのレシピ♪ただいま、7/10発売の新刊をAmazonさんでご予約いただくと一緒に同封されてくるシークレットレシピカード。冷凍のタイミングや解凍方法・温め直しも明記。砂糖、しょうゆ、レモン汁...各大さじ1作り方1.鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、【a】を揉み込んで15分ほど(時間があれば30分ほど)おく。(ここで下味冷凍可能)2.トマトときゅうりは小さめの角切りに、青じそは手でちぎって【b】と合わせる。3.耐熱容器に1の皮目を下にして入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。(まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱して♪)器に、食べやすく切った3を盛り2をかけてお召し上がりください♪そうめんに絡めても美味しい!POINT鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。トマトだけ、きゅうりだけで作ってもOK!(青じそは、あった方が美味しいです!)青じそは、あった方が美味しいですが、苦手であれば省いても構いません!お好きであれば、みょうがを足しても♪レモン汁は、ポッカレモンでOKです。レモン汁は、酢でも代用可能です。揚げたり焼いたりしたお肉とも相性がいいです!そうめんに絡めても美味しいです!工程1のあとに下味冷凍、工程3のあとに冷凍保存(工程2で作ったドレッシングは除く)が可能です。冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからお召し上がりください。電子レンジ500wの方は、4分50秒。電子レンジ700wの方は、3分10秒。使用した調味料はコチラです。使用した器はタプナード21cmプレートです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。鶏むね肉は、オリーブ油と塩を揉み込んでレンジでチンしてオイル蒸し鶏に。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。揉み込んだマヨネーズがお肉を柔らかくしてうまみを与え粉チーズが焼けたところが香ばしいカリカリ食感に♡ちなみに、糖質制限されている方は多少お肉が固くはなりますが片栗粉と酒は省いても構いません♪また、今回は糖質OFFレシピということでどうしてもマヨネーズと粉チーズを使いました。_)mまた今度、違うむね肉レシピをアップさせていただきますね!ちなみになのですが...ただいま新刊をAmazonさんでご予約いただくとついてくるシークレットレシピカード。『むね肉deサクサククリスピーチキン』これなら、下味冷凍も冷凍保存も可能な上マヨネーズや卵は不使用!なのに、めちゃめちゃ柔らかくて美味しく男性もお子様も喜んでくれると思いますよ〜♪また、新刊に載せているレシピはどうしても抜けないものを除きマヨネーズやツナ、チーズなどの代用レシピオイスターソースや豆板醤コチュジャンなどの代用レシピも掲載しています。レンジが苦手な方用にレンジレシピには直火レシピを倍量作るのに迷いそう・失敗しそうなものは全て注意書きをさせていただいております。野菜が中途半端に余った時の対処法もご紹介させていただいております♪(即席副菜の作り方、ストック野菜の作り方など)そして、代用食材もありますので苦手な方は食材を変えることもできますし季節によって食材を変えて楽しむことができます♡とにかく実用性を重視。みんなが一つでも多くレシピを活用できるように...という思いを込めて作りました。※省いてOK粗挽き黒胡椒(お好みで)...適量オリーブ油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。横位置に置いて横半分に切り、さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込み10分おく。(この時点で下味冷凍が可能!)3.フライパンにオリーブ油を広げ、2を並べる。中火にかけて4分ほど焼き、裏返して蓋をし弱火で3分ほど蒸し焼きにする。(焼き色をつける場合は、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、火を強めると◎)器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。(鶏もも肉の場合、aの砂糖は省いてOK!)多少お肉は固めになりますが、aの片栗粉と酒は省いてもOKです。(糖質OFFをされている方にオススメ!)工程2の後に下味冷凍、工程3の後に完成品の冷凍両方可能です。下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから工程3を行なってください。温め直しは、トースター(1300w)で3分加熱、またはレンジ(ラップなし)の温めモードで加熱がオススメです!冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直してください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。暑い夏は、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるとそれはそれは最高です♪また、なすはちょっとしたポイントを守れば色鮮やかに仕上がりますよ〜。今回もレンジが苦手な方用にフライパンレシピも掲載しています!どちらかというとレンジは超ラクしたい方向け(笑)。フライパンはより美しく仕上げたい方向けになります。昨日で、新刊作りが無事に終わりました!担当編集さんの『この赤字修正をもって校了とさせていただきます』という言葉に、『終わったんだ...』と一人でジーン...となりの大変だったこの3ヶ月のことを思い返していました。)私の『こんな本にしたい!』という強引で無理な要望も、否定せず全てを受け止めてくださったことで大満足の仕上がりになっています。今回のレシピ本は多分、皆さんも見て驚かれると思います。失敗しない・迷わないように行間を省かない丁寧な工程説明。他にも応用できる調理のポイント苦手な食材や調味料の代用。豆板醤、コチュジャンなども掲載。『あったと思ったのに切らしてた!』なんて事態にも対応できるようにしました。全てにおいて試作をしております。皆様のお手元に届くまで、あと15日。今なら、Amazonでご予約いただくとシークレットレシピカード(むね肉レシピ)がついてくるキャンペーンを実施中。私史上最高の出来のレシピ本...。砂糖...小さじ1ごま油...大さじ1作り方1.なすは縦半分に切り、2〜3mm幅に斜めに浅く切り込みを入れる。2.耐熱容器に1の皮目を上にして入れ、ごま油を塗る(刷毛などを使うといいのですが、なければ全体に絡める感じでも◎)。【a】を注いでふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する(皮目は上にしたまま加熱して!)。3.粗熱が取れるまでおく。時間があれば、冷蔵庫で冷やすとさらに美味しい!【フライパンバージョン】1.なすは縦半分に切り、2〜3mm幅に斜めに浅く切り込みを入れる。2.フライパンにごま油を中火で熱し、なすの皮目を下にして入れる。3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。3.【a】を注ぎ、5分ほど煮たら火を止め、粗熱を取る(皮目は上のまま煮てくださいね)。器に盛り、青じそとしょうがを添えてお召し上がりください♪POINT青じそとしょうがは、なければ省いても構いません!なすは切ってすぐに調理する場合はアク抜き不要ですが、気になる方は水にさらして(10分ほど)調理してください!(なすは浮いてくるのでポリ袋を使うと便利♪)なすは皮目に油を塗ると、色鮮やかに仕上がります。フライパンの場合は、皮目から焼くと綺麗に仕上がります。煮るときは、皮目を上にすると色落ちせず、綺麗に仕上がります。どれをやっても色が綺麗に仕上がらない...という方は、なすを塩水に浸けてから(水200ccに塩小さじ1/3ぐらい。手軽さを重視するならレンジ、仕上がりの色を重視するならフライパンがオススメです!めんつゆ2倍濃縮の方は、75cc。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2.5。電子レンジ500wの方は、12分。電子レンジ700wの方は、8分。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。暑い夏は、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるとそれはそれは最高です♪また、なすはちょっとしたポイントを守れば、色鮮やかに仕上がりますよ〜。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。普通のうなぎと違って安価で生臭くなく骨もないので、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね〜!!ここからはレシピ本のお話♪7/10の新刊では夏に嬉しい下味冷凍や冷凍保存のおかずはもちろんバタバタ忙しい日に嬉しいスピードおかずも多数。あとは、私の得意分野”野菜”がたっぷり摂れるレシピや”子供が野菜を食べました!”と嬉しいコメントいただいたレシピも掲載。アレルギーや苦手な方のために代用食材や代用調味料の明記。大人気の”バターチキカレー”はブログではカレー粉を使ったバージョンですがレシピ本では”ルウ”を使ったレシピも掲載とかゆいところに手が届くようあらゆる事態を想定して作りました♡ただいま、日頃の感謝も込めてAmazonにてご予約いただくとシークレットレシピカード(むね肉)をプレゼント。作り方1.うな次郎はレンジで加熱し(600wで50秒)、食べやすい大きさに切る。水菜はザク切りに、【a】は合わせる(ゆで卵はフォークなどで潰す)。器に、温かいご飯を盛り水菜→うな次郎の順に乗せる。【a】を添え、うな次郎添付のタレを回しかけてお召し上がりください♪POINT水菜は、省いてもOKです。一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。★★★そういえば”悪魔のおにぎり”って流行りましたよねー。ご飯に合うってことは麺類にも合うんですよ(笑)ってことで、悪魔のそうめん!作り方は、めちゃめちゃ簡単!そうめんを茹でて器に盛ったらカニカマ・天かす・青のり・かつお節をトッピングしてめんつゆをかけるだけ。天かすのカリカリ食感でそうめんが...飲めるほどに旨くなる!!ちなみに今回、色が鮮やかで存在感のある一正蒲鉾さんのオホーツクというカニカマを使用しましたが香ばし生ちくわとかのちくわ類でも絶対美味しいと思います^^♪これからそうめんのシーズンですしいつもの食べ方に飽きた時にどうぞ♡そして、昨日もご連絡させて頂きましたが新刊の予約特典”レシピカード”の数量増量が決定しました!!これも、予約してくださった方のおかげです!本当にありがとうございます♡こちらのむね肉レシピはこれから夏に嬉しい”下味冷凍”&”冷凍保存”対応レシピ。作り方1.鍋(またはフライパン)にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したらそうめんを入れる。蓋をして火を止め、2分おいてザルにあげて冷水でしめる。2.カニカマは、食べやすい大きさにブツ切りにする。器に1を盛って2と【a】をトッピングしめんつゆをかけてお召し上がりください。POINTそうめんは、うどんでも代用可能です。そうめんは、余熱調理で十分火が通ります!こうすることでガス代の節約になる上、吹きこぼれもなくラクラク!青のりは省いてもOKです。一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu悪魔のそうめん【#簡単#節約#時短#やみつき】そういえば”悪魔のおにぎり”って流行りましたよねー。そうめんを茹でて器に盛ったら、カニカマ・天かす・青のり・かつお節をトッピングしてめんつゆをかけるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。おはようございます♪これから暑くなる季節は”作り置き”ってちょっと心配...。それに作り置きって味落ちするし家族にはできるだけ出来立てを食べさせたい!そんな方にピッタリなのが”下味冷凍”。お肉を買ってきたときに下味をつけて冷凍しておけば味はしみしみ、お肉は柔らか。なおかずを集めさせていただきました♡(鶏もも肉も数点あります)これさえあれば『今日、何作ろう?』というストレスから解放されますしなんてったってあとは焼くだけ、揚げるだけタレを絡めるだけ!の簡単さ。冷凍しておけばお弁当にも使えちゃうんで気になるレシピがございましたらぜひ、チェックしてみてくださいね♪そしてそして!嬉しいことが〜!7/10発売の新刊。)こちらのむね肉レシピマヨネーズ・卵不使用。冷めても温め直しても美味しく男性もお子様も喜ぶこと間違いなし。揚げ焼きの際の油ハネしない裏技もご紹介。今後、ブログやSNSでの発信は行わないので気になるな〜という方はぜひ、ご検討くださいね。温め直しも明記でもう迷わない・失敗しない♡そして、乳製品や調味料もアレルギーやお持ちでない方のために代用レシピが掲載されています。(どうしても抜けないのは除く)簡単時短レシピの中でもより丁寧な解説・そして実用性を重視。読者さんファーストを目指して作った自慢の一冊です。情報量の多いレシピ本ですがもし、もっとお料理上手になりたい!とかもう失敗したくない!なんて方にお手にとっていただけると嬉しいです♡ただいま、日頃の感謝も込めてバルミューダや野田琺瑯が当たるキャンペーンも行っておりますのでご興味がございましたらご検討いただけますと幸いです!Amazon・楽天それでは、レシピの方をご紹介させていただきますね♪むね肉deうまだし♡オイル鶏ハム鶏むね肉に下味を揉み込んだらあとはレンジで4分チンするだけ。今回は、下味にレモン汁を揉み込んでさっぱりとそして衣には粗挽き黒胡椒を加えてパンチをプラス。暑〜〜い夏、キンキンに冷えたビールにぴったり〜♪たれづけ唐揚げ(タレカラ)醤油ベースで薄味に仕上げた鶏もも肉にしっかりめの衣をまぶして揚げ焼きし特製の甘酢あんを絡めた唐揚げ。衣をしっかりめにすることでサクサクの衣に仕上がりこれに深みのあるタレが染み込んで思わず唸る美味しさ!!ご飯がモリモリすすみますよー!サクサク♡スティックチーズチキン鶏むね肉をスティック状に切って下味をつけあとはパン粉をまぶして、フライパンで焼くだけ。いつものように、薄力粉→卵→パン粉につけなくていいし油も必要なのは、たったの大さじ5!!たったこれだけだけど鶏むね肉は、驚くほどしっとり柔らか〜♪また、スティック状に切ってパン粉をまぶす事でボリュームが出るんで、お給料前にも嬉しい♡むね肉のしそチーズ丸め焼き包丁で刻んだ鶏むね肉と青じそチーズを合わせあとは、丸めてフライパンで焼くだけ。これだけだけど鶏むね肉は、驚くほど柔らか♪しかも、旨味がたっぷり〜〜!!!ポイントは、鶏むね肉を包丁で叩くこととチーズを加えること。鶏むね肉は、包丁で叩くことで繊維が壊れ柔らかく仕上がります♪なので、いつも鶏むね肉を柔らかくするために加えている”マヨネーズ”や”砂糖”が不要!また、ピザ用チーズを加えることで溶けた部分が繋ぎの役割をしてくれるんで片栗粉も減らせるってわけ。味噌マヨチキン(鶏ハム)今回は、なんと”味噌マヨ”。これを鶏むね肉に揉み込んであとはレンジでチンするだけ。これだけだし鶏むね肉にレンジなんてお肉パッサパサになりそうなイメージですがここは、さすがの味噌マヨパワー!めっちゃ、しっとり柔らかく仕上がります♡しかも、冷凍保存しても美味しさと柔らかさはキープ!!むね肉のうま塩焼き揉んで焼くだけで超絶うまいむね肉のうま塩焼き。作り方はとっても簡単でむね肉をそぎ切りにして調味料を揉み込みあとはフライパンで焼くだけ♡たったこれだけだけどむね肉は驚きの柔らかさ!!また旨味もたっぷりでご飯もお酒もすすみます。ポイントは”みりん”を加えること。なくても、それなりに美味しくはできるんですが塩気が立っちゃうんですよね...。おかず10選のご紹介でした♡この記事が少しでもお役に立てれば嬉しいです!!毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。お弁当に使える超万能なメインおかず。作り方は、とーっても簡単で鶏むね肉を刻んで青じそ・調味料を揉み込みあとはフライパンで焼くだけ。男子もお子様も喜ぶ味付けですので機会がありましたら、ぜひ〜♪いよいよ...いよいよ...レシピ本、最終チェックに入りました...!これで本当に最後。あとは、印刷されて世に出されます。間違えは許されない...。3月の後半から6月末まで約3ヶ月。毎日毎日レシピのチェックから試作・実験...と、今まで生きてきた中で一番努力しました。笑1人でも多くの方のお役に立てるよう1つでも多くのレシピを活用していただけるようみんなで力を合わせて作り上げた一冊。これで終わる...という安心感ともう終わってしまうのか...という寂しい気持ち。できてないのに...泣きそうです。簡単時短のレシピ本なんて世には溢れるほど存在します。その中でも、私にしかできないこと他のレシピ本とはひと味違うレシピ本を作ることに全神経を集中させました。本屋さんで見かけたらお手にとっていただけると嬉しいです♡そして今なら、Amazonさんでご予約いただくとシークレットレシピカードがレシピ本と一緒に同封されてきます。にんにく...チューブ1〜2cmごま油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は皮を取り、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)2.ポリ袋に1・手でちぎった青じそ・【a】を入れてよく揉み込む。3.フライパンにごま油を広げ、6〜7等分にした2を丸めて並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉(むねでもももでもOK!)でも代用可能です。青じそが苦手な方は、省いてもOKです。マヨネーズが苦手な方は、酢とごま油各小さじ1で代用し、塩を気持ち多めに加えてください。にんにくは、省いてもOKです!工程2のあとに(丸めてからでもOK)、下味冷凍が可能です。調理するときは、冷蔵庫で自然解凍し工程3から始めてください。工程3のあとに完成品の冷凍が可能です。食べるときは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めなおしてください。温め直しは、レンジ(ラップなし)加熱で!(オートの温めモード使用)(オートがなければ600wで1〜2分)フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。お弁当に使える超万能なメインおかず。作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉を刻んで青じそ・調味料を揉み込みあとはフライパンで焼くだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。夏に嬉しい下味冷凍や冷凍おかずも多数掲載していますのでもしご興味がございましたらよろしくお願い致します。ちなみに、初心者さんでも迷いなく失敗なく作れるようポイントや解説がめっちゃ丁寧!下味冷凍に慣れていない方の為にも『ここで冷凍します!』というのを明記しています♪もちろん、どれもとっても簡単でパパッとできるものばかりですので作り置きしない方にもオススメ!今なら、Amazonさんで新刊をご予約頂くとプレミアムレシピカードがレシピ本と一緒に同封されてきます。本当に励みになります!いつもありがとうございます♡Amazon・楽天それでは、レシピの方をご紹介させていただきますね♪パリパリ♡無限うま塩キャベツキャベツを手でちぎってポリ袋に入れあとは塩昆布+調味料を加えてふりふりするだけ。́艸`)ポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け棒状に切ったきゅうりをポリ袋に入れあとは、しょうゆ・酢・砂糖・ごま油・ごまを加えてモミモミするだけ。地味だけど、お箸が止まらない...!そんな一品が完成です!やみつき♡レタスの海苔ナムルレタスを手でちぎって塩もみし韓国海苔+鶏ガラ+ごま油+にんにくで和えるだけ。́艸`)セロリ嫌いさんに食べて欲しい♪ポリポリ止まら〜ん!やみつき♡セロリの浅漬けこれは、もう、ぜひぜひセロリ嫌いさんに食べて欲しい!!!「セロリって、こんなに美味しかったんだ!??」とハマっちゃう事間違いなしです♡うちではセロリを一株(?)ぐらい買って一気に漬けてます。香ばしおかかde無限ピーマン細切りにしたピーマンをレンジでチンしあとは、かつお節・ごましょうゆ・砂糖を絡めるだけ。青菜独特のクセも軽減するので苦手な方も食べやすいと思います^^♪モロヘイヤの梅ポンおかか和えモロヘイヤをサッと茹でて冷水でしめあとは、梅おかか+めんつゆ+ポン酢で和えるだけ。酸味がきいているので疲れた胃腸にもオススメです。乱切りにしたなすにごま油を絡めてレンジでチン。あとは、ポン酢と少量のめんつゆ&砂糖を絡めるだけ。これだけだけどなすはトロトロ&味がしみしみ〜♪ポン酢がベースなのであと味がさっぱりしていて暑さが厳しい今の時期にぴったり。トマトのポン酢だれ漬けトマトを切ったらあとは、ポン酢+めんつゆ+砂糖+ごま油のタレに30分漬け込むだけ♪たったこれだけだけどトマトが甘くなって食べやすい!!また、とってもジューシーで汁まで飲み干す美味しさ。トマトのコクうま♡中華風ごまナムルただただ、トマトを切ってしょうゆ・酢・砂糖・オイスターソースそしてごまとにんにくで和えるだけ。ポイントは、オイスターソースとごま。トマトにオイスターソース!?とちょっとびっくりだと思うのですがこれが、めちゃめちゃトマトの酸味と合うんです!しかも、濃厚なのでハズレトマトも一瞬で美味しくなります♡そして、忘れてならないのがごま!!すりごまを加えることでタレがよくトマトに絡みまた風味もアップ♪トマトのごま和えごま和えといえばほうれん草などが定番ですが私はトマトのごま和えの方が断然好き!!トマトの酸味と甘めの味付けがとっても相性抜群なんです。ごま和えは、あんまり好きじゃない...なんて方も騙されたと思って一度お試しいただけると嬉しいです♪トマトの和風♡ごまおかかサラダ3分でできるトマトを使ったやみつき副菜。サラダのような和え物のようなちょっぴり和風仕上げの一品です♪ポイントは、かつお節とごまとしょうが。́艸`)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、めちゃめちゃ簡単で鶏むね肉に下味を揉み込んでフライパンで焼きあとはネギとごまたっぷりの特製ダレを絡めるだけ。これだけだけどむね肉は下味マジック&タレの酢の効果で驚くほど柔らか!(歯がない人でも噛み切れそう。笑)また、ネギとごまの香ばしさで淡白なむね肉ががっつりメインに!ポイントは、タレに塩こしょうを加えること。基本は夏に嬉しいさっぱり甘酢ベースなのですがこれに塩こしょうのパンチを加えることでご飯もお酒もすすむ一品に!とにかく、めちゃめちゃ簡単でむね肉が驚くほど柔らかく仕上がるんで機会がありましたら、ぜひ〜♪むね肉といえば、最近よくお問い合わせをいただく『むね肉deサクサク!クリスピーチキン』。こちらのレシピは、ブログやSNSでは非公開。Amazonさんで、新刊をご予約してくださった方だけレシピ本と一緒に送られてくるプレミアムレシピカード。下味冷凍や冷凍保存も可能!暑い夏には”作り置き”ってちょっと不安だけど冷凍だったら安心ですよね^^♪しかも、ちょっとしたポイントを守ることで揚げ焼きでも油ハネせずにラクラク!これはぜひ、もも肉ではなくむね肉で作って欲しい!むね肉で作るからこそ、美味しくなるレシピです♡また、レシピと一緒についてくる2種のソースも超絶オススメでナゲットとかお肉の味付けとかにも使えるんでもしよろしければ、参考にしてくださいね♪ちなみにこちら先着順なのですが、まだ間に合うそうなのでもしご検討中の方がいらっしゃいましたらよろしくお願い致します。しょうが...チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ3サラダ油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴をあける。横に置いて横半分に切り、さらに1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。ポリ袋に【a】と共に入れ、よく揉み込んでから10分おく。2.新しいポリ袋に、汁気を切った1・片栗粉を入れ、上下にふって満遍なくまぶす。3.フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけて4分焼き、裏返して弱火にし3分蒸し焼きにする。4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ全体に絡めたら完成!器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。マヨネーズが苦手な方は、酢とごま油各小さじ1で代用可能。長ネギは、玉ねぎでも代用可能。苦手であれば省いてもOKです。出来上がってからの保存になります。温め直しは、レンジ(ラップなし)がオススメ!(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。フライパンは、直径26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方はめちゃめちゃ簡単で、鶏むね肉に下味を揉み込んでフライパンで焼き、あとはネギとごまたっぷりの特製ダレを絡めるだけ。これだけだけど、むね肉は下味マジック&タレの酢の効果で驚くほど柔らか!(歯がない人でも噛み切れそう。ポイントは、タレに塩こしょうを加えること。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。★★★********************************************************昨夜、山形・新潟が大地震に見舞われたとのニュースに接し大変驚いております。皆様のご無事を、心よりお祈り申し上げます。********************************************************なんだか毎日暑いですねぇ...。こんな日はネバネバ食材を食べて元気を出したい!(私が。作り方は、めちゃめちゃ簡単でオクラをレンジでチンしてあとはトマトと合わせてめんつゆベースのさっぱりダレで和えるだけ♪いつもは、オクラをかつお節+めんつゆで和えることが多いけど今回は、トマトを加えてボリュームアップ&彩りも豊かに♡そして、酸味をきかせてあと味さっぱり!時間があれば、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのがオススメです!みなさま、連日のレシピ本のご予約そしてお問い合わせありがとうございます。お蔭様で想像を上回る予約数をいただき初版部数もびっくりするほどの数になりました。これも、みなさまの応援あってこそだと思っております。本当にありがとうございます!Amazonランキングも上位をキープ中で書店さんからもたくさんご注文をいただいております。発売日には(北海道や九州は2日ぐらい遅れます)きっとドドーンと並ぶと思いますので店頭でのご購入をご検討の方はどうぞよろしくお願い致します。今回のレシピ本は、私にとって渾身の一冊。数ある簡単時短系のレシピ本の中でもここまで丁寧に解説する本はないんじゃないか...って思うくらい自信を持っています。アレルギーの方でも苦手な方でも一つでも多くのレシピを活用して欲しい。失敗なく美味しく作って欲しい。料理のポイントや豆知識を他の料理にも生かして欲しい。そんな思いが溢れすぎて時代に逆行した文字数多めのレシピ本(笑)。今はレンジレシピが流行っていますがレンジが苦手って方用に直火レシピも載せています。(笑)今なら、Amazonさんでご予約いただくと下味冷凍も冷凍も可能な超絶オススメのむね肉レシピがレシピカードとして同封されてきます。いつも応援してくださる皆様に感謝の気持ちを込めてバルミューダや野田琺瑯が当たるプレゼントキャンペーンも行なっております。(本当は、全員に当ててあげたい(泣))もし、少しでもご興味がございましたらどうぞよろしくお願い致します。※酢でもOK!作り方1.オクラは、塩少々をふって板ずりし(まな板の上でオクラに塩をふって手で転がすことです。表面を塩でこすってあげてもOK!)、流水でサッと洗い流す。ヘタをとって耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約2分加熱する。2.トマトは小さめの角切りにし、1は斜め切りにする。3.オクラが入っていた容器に(またはポリ袋でも!)2・【a】を入れて優しく混ぜ合わせる。時間があれば、冷蔵庫で冷やすとより一層美味しいです!POINTオクラは、板ずりすることで色鮮やかに仕上がります。トマトは半分(または4等分)に切ったミニトマトでも代用可能です。オクラは、長いもでも!(その場合加熱は不要。切ったら生のまま和えてください!)レモン汁は、ポッカレモンでOK!ない方は、酢で代用してもOKです!めんつゆがない場合、ポン酢大さじ3でも代用可能です(その場合レモン汁は不要)。酸味がきついと思うので、砂糖を加えて味を調整してください。レンジが苦手な方は、お鍋で茹でてOKです!(時間は2分でOK!)(ヘタはつけたまま茹でて、茹でてから切って♪)めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。電子レンジ500wの方は、2分30秒。電子レンジ600wの方は、1分40秒。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。豚肉とオクラの梅しそチーズ巻き毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。昨日は、日帰りで東京出張!扶桑社さんで、担当編集さん・ライターさんと校正作業をしてきました!みんなで意見を出し合いより素敵な本になるよう最終調整中!とにかく今回の本はみんなが失敗なく作れるよう情報量が多い!笑なので、この情報はいるのか?混乱しないか?など、レシピ以外にも話し合うことが盛りだくさん。”唐揚げがべちゃっとなります””冷めたらべちゃっとなっちゃいました””下味冷凍はどのタイミング?””解凍はどうしたら?温め直しは?”などなど、日頃いただく質問の回答もこのレシピ本で解決できるようになっています。にんにく...チューブ1〜2cm薄力粉...適量サラダ油...大さじ1/2作り方1.ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り除く。2.ピーマン半個を手でギュッと潰し、豚肉を1枚きつく巻く。同様にあと7個作り、薄力粉を薄くまぶす。3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固定されたら、ころころ転がしながら焼き、お肉の色が変わったら蓋をして3〜5分蒸し焼きにする(時々上下を返す)。4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れて絡める。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でもOK!にんにくは省いてもOK!バターは、苦手であれば省いても!薄力粉は、片栗粉で代用してもOKです。ピーマンの火の通りが心配な方は、細切りにしてから数本まとめて巻いてもOKです。冷蔵・冷凍ともに出来上がってからの保存になります。温め直しは、レンジ(ラップなし)がオススメ!(オートの温めモード使用)冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。フライパンは、直径26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、めちゃめちゃ簡単!なすをレンジでチンして手で裂きカニカマを合わせてポン酢だれに漬け込むだけ。暑い日は、冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのがオススメです^^♪ちなみに、今回使用したカニカマは一正蒲鉾さんのオホーツク。これ、ズワイガニペーストを使用したカニカマで驚くほどふっくらジューシー。これが更新される頃は私は扶桑社さんで絶賛校正中。昨日も本当にたくさんのご予約ありがとうございます。こんなにたくさんの方に応援していただけて私はとっても幸せです。プレゼントのご応募も本当にありがとうございます。砂糖、ごま油...各小さじ1作り方1.なすは爪楊枝で数カ所穴をあけ(破裂防止)、ラップでぴっちり包む。電子レンジ600wで約3分加熱する。2.なすに熱が通ったら、すぐ冷水にとって粗熱を取る。(熱いので火傷に注意!)3.ボウルに【a】を合わせ、手で裂いた2・カニカマを加えて和える。器に盛ってお召がりください♪お好みで、刻みネギをトッピングしても!POINTなすは丸ごとレンジにかける場合、破裂防止のために穴を数カ所あけます。時間があれば、粗熱が取れるまで置き、しっかり冷やすと美味しいです!電子レンジ500wの方は、3分40秒。電子レンジ700wの方は、2分30秒。一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方は、めちゃめちゃ簡単!なすをレンジでチンして手で裂き、カニカマを合わせてポン酢だれに漬け込むだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、めちゃめちゃ簡単でちくわ(一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわ使用)とピーマンをフライパンで炒めかつお節+めんつゆ+バターで味付けするだけ。́▽`*)ちなみに、よくバターが苦手...というコメントもいただくのですがこちら苦手であれば省いても構いません♡7/10発売の新刊もバターが使ったレシピが掲載されているのですがどうしても省くのが無理なレシピ以外についてはバターの代用を書かせていただいております。試作をして、この調味料とこの調味料を入れればバターがなくても美味しいな...というのが分かったのでバターが苦手な方の参考になると嬉しいです。担当編集さん、ライターさんと共に意見を出し合いながら、最終仕上げに向けて頑張ってきますよーーー!!みなさまの応援、いつも本当に励みになります。めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1サラダ油...小さじ1作り方1.香ばし生ちくわは、縦半分に切ってから更に斜め薄切りにする。ピーマンは種とヘタを取って縦半分に切り、更に斜め薄切りにする。2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を炒める。3.ピーマンがしんなりしたら、合わせた【a】を回し入れて絡め、火を止めてかつお節を加える。器に盛ってお召し上がりください♪お好みで、いり白ごまをふっても!POINTバターが苦手な方は、省いてもOKです。かつお節が苦手な方は、省いてもOKです。めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。『香ばし生ちくわ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。フライパンは、直径26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、ちくわとピーマンをフライパンで炒め、かつお節+めんつゆ+バターで味付けするだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。『むね肉deサクサク!クリスピーチキン』7/10に発売される新刊をAmazonでご予約いただくと先着順でレシピ本と一緒に届くプレミアムレシピカード♡むね肉はマヨネーズを使うとめちゃめちゃ柔らかく美味しくなるんですがマヨネーズが苦手な方のために不使用でも美味しい!というレベルにもっていきました。卵アレルギーの方も多いので卵も使わずに美味しく柔らかく。作り置きしてもお弁当に入れても温めなおしても美味しいです。何より、お子様と男性にも喜んでもらえるむね肉レシピだと思っています!下味を変え、衣を変え...10回ぐらい試作して食べ比べしてやっと作り上げた一品ですのでこの機会にゲットしていただけると嬉しいです♡また、その他のレシピについてもマヨの代用を書かせて頂いております。(ブログには書いておりません...)また、卵アレルギーの方のために卵不使用でも作れるレシピも多数!とにかく、苦手な方でも食べれない方でも一つでも多くレシピを活用して欲しい...!そんな思いを込めて最終仕上げを行なっております。⬇︎Amazon・楽天さて、余談が長くなりましたが肝心のむね肉レシピをご紹介しますね♡サクサク♡スティックチーズチキン鶏むね肉をスティック状に切って下味をつけあとはパン粉をまぶして、フライパンで焼くだけ。鶏むね肉に味噌とマヨネーズを塗り込んだらあとはしばらく放置してフライパンで焼くだけ。味噌とマヨネーズのおかげで鶏むね肉とは思えないほどの柔らかさに!また、旨味もた〜っぷり♡もちろん、下味保存も可能ですのでぜひぜひお気軽にお試しくださいね!ポップコーンチキン鶏ささ身で作るポップコーンチキン。下味をもみ込んだ鶏むね肉は驚くほどしっとり柔らか。片栗粉効果でタレがしっかり絡みご飯もお酒もすすむ一品に!ポイントは、鶏むね肉はフォークで穴を開けることとそぎ切りにすること。これで、下味がしっかりつきまた繊維を断つことで柔らか食感に仕上がりますよ〜。鶏むね肉を使った放置でできる簡単チャーシュー。下味をつけて鍋に放り込みあとは冷めるまで置いておくだけ。夜茹でれば朝には完成。いう煩わしい工程もないのでズボラさんにとってもオススメ。包丁もまな板もタコ糸も不要!むね肉をお鍋にドボンと入れてあとは8分煮るだけ。́艸`)むね肉のしそチーズ丸め焼き包丁で刻んだ鶏むね肉と青じそチーズを合わせあとは、丸めてフライパンで焼くだけ。これだけだけど鶏むね肉は、驚くほど柔らか♪しかも、旨味がたっぷり〜〜!!!ポイントは、鶏むね肉を包丁で叩くこととチーズを加えること。鶏むね肉は、包丁で叩くことで繊維が壊れ柔らかく仕上がります♪なので、いつも鶏むね肉を柔らかくするために加えている”マヨネーズ”や”砂糖”が不要!また、ピザ用チーズを加えることで溶けた部分が繋ぎの役割をしてくれるんで片栗粉も減らせるってわけ。́艸`)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。★★★レシピ本製作でバッタバタでもはやストックレシピもほとんどなく...ブログを書いている時間もあまりないのですが週末ということでどうしてもこれだけは紹介したかったー!!レンジで作る、ピリ辛肉味噌キャベツ丼。作り方は、めちゃめちゃ簡単で耐熱容器にひき肉と調味料を入れてレンジで2回チン。あとは千切りにしたキャベツと一緒にご飯の上に乗せるだけ。́▽`*)私のブログをご覧くださっている方は作り置きをされている方も多いと思うのですがこれから暑くなる季節は、ちょっと心配ですよね...。調理ポイントにはどの段階で下味冷凍ができてどの段階で完成品の冷凍ができるのか書いているのでもう迷わない!!!代用食材や、調味料の代用もありますし美味しい温め直し方についても明記。時代に逆行した、文字多めのレシピ本ですが一人でも多くの方が失敗なくそして、家にある材料でパパッとご飯が作れるようたくさんたくさん考えて作り上げた一冊です。(まだ、完成してないけど。しょうが...チューブ1〜2cm作り方1.耐熱容器に、豚ひき肉・【a】を入れてよく混ぜ合わせる。電子レンジで600wで約3分加熱する。2.一旦よく混ぜ合わせ、再度電子レンジで2分加熱する。【フライパンバージョン】1.フライパンにごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。2.豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。器に温かいご飯を盛りキャベツを広げる。電子レンジ500wの方は、3分40秒→1分40秒。電子レンジ700wの方は、2分30秒→1分40秒。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuuピリ辛♡肉味噌キャベツ丼【#冷凍保存#レンジ#ランチ】レンジで作る、ピリ辛肉味噌キャベツ丼。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、耐熱容器にひき肉と調味料を入れてレンジで2回チン。あとは千切りにしたキャベツと一緒に、ご飯の上に乗せるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。某コンビニで見かけた『冷製ねぎまみれの鶏唐揚げ』。夏場は、スタミナつけるためにお肉食べたいけど唐揚げとかギドギドしたものはちょっと...なんて時に最適!でも、暑いと”揚げる”って文字を見ただけでなんかやる気をなくすかな...って思って今回はフライパンでサッと焼いてタレを絡める方式に♡これが、めちゃめちゃ美味しくてカリカリに焼いた鶏肉に香味野菜の爽やかさ・酢の酸味、そしてみりんの甘みが絡みご飯もお酒もモリモリすすむ!!そしてこれ、嬉しいのが冷めてもしっかり美味しい点。私の新刊を店頭でPRしてくださっていてその上、SNSでも発信してくださいました(泣)自分のことのように一生懸命頑張ってくださる姿に本当に感動してしまいました。ありがたいことに自分でも驚くほどの予約数を頂いております。これも、皆様の応援したいと思って下さる優しさそして、扶桑社の皆さまの熱意と頑張り書店さんのご協力...これがあってこそだと思っております。自分が凄いだなんておごらずこのご恩を皆様にお返しできるよう精進致します。今、血眼で原稿に目を通しております。今回のレシピ本には炊き込みご飯、2合を3合4合分にするには?レンジ調理、倍で作りたい!半量で作りたい!このレシピ倍にしたら味付け濃くなるかしら?そんな皆様の日頃の疑問にもフォーカスしておりますのでぜひ、レシピだけでなく何かヒントが欲しい時に開いて頂けると嬉しいです。砂糖、みりん...各小さじ2片栗粉...大さじ2ごま油...大さじ1作り方1.鶏肉は一口大に切り、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み10分おく。(時間がない方は、手で100回ぐらい揉み込んで!)2.1を新しいポリ袋に入れ、片栗粉を加えて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。3.フライパンにごま油を中火で熱し、2の皮目を下にして並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。4.全体に火が通ったら、弱火にしてペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】を回し入れて絡める。夏場は、冷やして食べても美味しいですよー!!POINT鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能ですが、その場合そぎ切りにし、下味の酒を大さじ1にし砂糖を小さじ1プラスしてください。長ネギは、玉ねぎでも代用可能です。下味の鶏ガラスープの素は、塩少々でも代用可能です。にんにくとしょうがは、お好みで省いてOKです。タレは煮詰まりやすいので、必ず弱火にしてから加えてください!下味をつけてる時間ない!って方は、手で100回ぐらいよく揉み込んでください!工程4のあとに、冷蔵/冷凍保存が可能です。温め直しは、レンジ(ラップなし)がオススメ!(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めなおしてください♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。これ、嬉しいのが冷めてもしっかり美味しい点。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、とっても簡単できゅうりとにんじんを塩もみしてあとは戻したわかめと合わせてごま酢で和えるだけ♡めちゃめちゃ簡単な上ツナやハムなどの旨味成分を入れてなくてもごまの旨味と風味で満足感アップ♪ちなみにこちら時間が経つと水分が出て味が薄まるので味付けは、ちょっと濃いめにするのがポイント!こうしておくと時間差で帰ってくるご家族にも作りたての美味しさを味わってもらえますよ♡さて、ここからはレシピ本のマニアックなこだわりについて。笑(興味のない方は読み飛ばしてください!)今日は、万能だれのお話なのですが今回レシピ本でご紹介している万能だれは作っておくと、パパッと味付けが決まるのでとっても便利!でも、作り置き苦手な方もいらっしゃると思いますし急にその分だけ欲しい!なんてこともありますよね。そんな方のために、黄金比率と言いますかタレの配合の簡単な覚え方も書いております。(これ、まだ修正が入りますのでメモらないでくださいねー!笑)あと、万能だれの塩分量も計算して出しておりますので色々アレンジが可能です。万能だれって便利だけどどのくらいの塩分量があるのか分からないと実用性がないんですよね...。どのくらい使えばいいのか分からないし味が薄くなったり、逆に濃くなったり。昔から、こういうのを計算するのがめちゃめちゃ好きで...。しょうが...チューブ1〜2cm作り方1.きゅうりは斜め薄切りに、にんじんは斜め薄切りにしてから更に千切りにし、塩少々(分量外)を揉み込んで5分おく。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す(約5分)。2.水気を絞ったきゅうりとにんじん・水気を切ったわかめ・【a】を合わせてよく混ぜ合わせる。(ポリ袋で行なってOK!)器に盛ってお召し上がりください♪POINTにんじんは、彩りのために加えました。面倒であれば省いても構いません。乾燥わかめは、生わかめ約40gで代用可能です。時間経つと水気が出て味が薄くなります。それを考慮して、しっかり目に味付けしてあります。食べる方で薄味がお好みの方は、しょうゆ・酢・砂糖を半量にしてお試しください。時間経つと水分が出るので、あまり日持ちしません。作ったら、なるべく早く食べ切ってください。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。プロの人気レシピを簡単検索その他のきゅうり&わかめレシピぜひ、ご活用くださいね!⬇︎⬇︎⬇︎きゅうりとわかめのピリ辛ナムルポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け長いもときゅうりの梅ツナサラダトマトときゅうりとわかめの中華サラダきゅうりとにんじんの甘辛そぼろ和え毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。連日のレシピ本のご予約・お問い合わせ本当に本当にありがとうございます。今、絶賛校正中でしてほぼ机とパソコンの前に張り付きっぱなし。時々レシピの確認にキッチンへ立ちまた、書類山積みの机へ戻る...という全く動かない生活をしております(笑)そのせいもあってインスタやツイッターの通知に対してめっちゃ反応が早い私。タグ付けがきたら一番のりの勢いで”いいね!”したりコメントしたり...。笑めっちゃ暇な人だな...って思ってる人多いと思うのですが原稿を読んでるとついつい他のことしたくなるんですよね。笑)もう来月の今頃は新刊が皆様の手元に届きます。レシピの確認も終盤に入ってきました。お伝えできることはないか?このレシピは倍にする時迷わないか?調味料や食材で代用できるものはないか?作り置きやお弁当にする時のちょっとしたポイントは?これは冷凍できるのでは?質問が飛んできそうな部分については全てカバーできたか?などなど...今、私にできること全てを詰め込んでおります。私は、特別な資格を持っているわけでも面白いことを書けるわけでもありません。私にできることと言ったら料理が苦手な方や初心者さんにもその立場に立って、自分の経験を生かして分かりやすくお伝えすることだけ。徹底的に”実用性”を意識した一冊になっております。本日ご紹介させていただくのは鶏むね肉で作る揚げない油淋鶏。鶏むね肉は下味をつけること&余熱で火を通すことでしっとり柔らか食感に。_)m)〜サイトより引用〜4つの麹(こうじ)が織りなす絶妙ブレンド。「生(なま)しょうゆ」のやわらかさと重ね仕込み製法の「火入れしょうゆ」のコクのある味を合わせ持つ絶妙なバランスのブレンドしょうゆです。開封後も常温保存で90日鮮度キープ。〜引用終わり〜こちらの絹しょうゆはどちらかと九州醤油に近いまろやかなしょうゆ。!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。Twitterでは140文字でレシピを呟いております♪お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、めちゃめちゃ簡単で塩もみしたきゅうりとにんじんを酸味のきいた中華だれに漬け込むだけ。本当は、きゅうりだけ漬け込もうと思ったんだけど余ってたにんじんも加えてみました♪これが大正解で見た目が華やかになるし、栄養価もアップ♡ポリポリシャキシャキ...お箸が止まらない一品の完成です。ちなみにこちらもちろん面倒であればきゅうりだけで作ってもOK!真夏の暑い日...こんな箸休めの一品があるとめちゃめちゃ重宝するんで機会がありましたら、ぜひ〜♪ここからは、レシピ本のお話。(興味がない方は、読み飛ばしてください!)今回のレシピ本...こだわりが強すぎて(笑)一度にお伝えできず...小出しで失礼致します...。多くの人が迷うであろうレシピについては『倍量での作り方』というのをpoint欄に書かせて頂いております。炒め物系は全部倍量でOKだよ〜というちょっとした豆知識もあちこちにあるので...探してください(突然、不親切。笑)そして2つめは材料のグラム表示。鶏肉1枚、なす1個、ピーマン1個...なんて言われても食材には個体差がありますよね。グラムが違うと味付けが全然変わってくるんで全ての材料に対してグラム表示しております。測るの面倒〜なんですがお料理を上達させるには”測る”ってとっても大事!そして、それを何回もやっていくうちにこれはこのくらいの量だからこのくらいの塩分量で味付けすればいいな...というのが自然に分かってくるようになります。(という私も、まだまだ勉強中ですが!)ちょっとした私の地味なこだわりですが皆さんが失敗なく美味しく作って頂くためにあらゆることを考え、落とし込んでいっております。しょうが...チューブ1〜2cm作り方1.きゅうりは、ピーラーで皮を縞目にむき、長さを3〜4等分に切る。縦に十字に切って4等分にする。にんじんは、千切りにする。2.ポリ袋に1・塩小さじ1/2(分量外)を入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、10分おく。3.新しいポリ袋に、水気を絞った2・【a】を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間以上おく。(時間があれば、冷蔵庫でひと晩おくと、味がよく染みて美味しくなります!)器に盛ってお召し上がりください♪POINTきゅうりは、皮を縞目にむくことで、味しみがよくなります。にんじんは、なければ省いても構いません。夏向きの、酸味が効いたあっさり味です。お好みで酢の量を減らすか砂糖の量を増やして調整してください。オイスターソースは、しょうゆ・砂糖各小さじ1/2と鶏ガラスープの素少々で代用可能です。しょうがは、生があれば千切りにして加えると、さらにGOOD!!使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、塩もみしたきゅうりとにんじんを、酸味のきいた中華だれに漬け込むだけ。...お箸が止まらない一品の完成です。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。プロの人気レシピを簡単検索その他のきゅうりレシピぜひ、ご活用くださいね!⬇︎⬇︎⬇︎きゅうりとわかめのピリ辛ナムルポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け長いもときゅうりの梅ツナサラダかち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソースやみつき♡ささ身ときゅうりの塩ごま油和え(ナムル)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。暑い夏にぴったり!!レンジでできる旨味たっぷりの”鶏ハム”。先日、インスタのみで公開した”オイル鶏ハム”のレシピが大好評♡ただ、あちらは”白だし”を使うレシピでして...。白だし持ってないという方のために今回は”めんつゆ”で作ってみました。作り方は、めちゃめちゃ簡単!鶏むね肉に下味を揉み込んだらあとはレンジで4分チンするだけ。)とってもとっても嬉しかったです♪ちなみに、今回のレシピ本ですがブログと同じようにレンジに関しては、ワット数ごとの加熱時間めんつゆに関しては、濃縮別の分量をきちんと明記させて頂いております。いちいち電卓出して計算して...なんて、もうそれだけで面倒ですよね(笑)そして、私の地味なこだわり。(笑)温め直しについてもトースターで何分、レンジはラップあり/なしの明記。にんにく...チューブ1〜2cm作り方1.鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共にポリ袋に入れて口を閉じ、そのまま15分ほどおく(時間があれば30分ほど)。2.耐熱容器に1の皮目を下にして入れる(漬け汁ごと)。ラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。(まだピンク色の部分が残っている場合は、上下を返して1〜2分追加で加熱して!)3.時間があれば、汁ごと密封袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。(こうすると、より味が染み込みます。)【湯煎バージョン】1.鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共に耐熱性ポリ袋(または耐熱性の密封袋)に入れて空気を抜き、上の方で口を閉じる。そのまま15分ほどおく(時間があれば30分ほど)。2.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ(下に耐熱性のお皿を必ず敷いて!)、沸騰したら弱火にし1を入れて1分ほど茹でる。火を止め、蓋をして30分ほど放置する。(お肉は必ず”常温”に戻してからお湯に入れてください)お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください♪POINT鶏皮が苦手な方は、作り終えてから剥がしてください。にんにくは、苦手な方は省いてもOKです。倍量作りたい方は、調味料は倍・加熱時間は1.5倍で大丈夫です。(レンジ)倍量作りたい方は、調味料は倍・加熱時間は1.5倍・放置時間は同じで大丈夫です。(湯煎)工程1のあとに下味冷凍、工程3のあとに冷凍保存が可能です。そのままお召し上がりください。(レンジでの加熱もできますが、お肉がパサパサになります...)下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからお召し上がりください。めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。電子レンジ500wの方は、4分50秒。電子レンジ700wの方は、3分10秒。キッチンパックを使用しています。使用した調味料はコチラです。使用した器はタプナード21cmプレートです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。暑い夏にぴったり!!レンジでできる、旨味たっぷりの”鶏ハム”。作り方は、めちゃめちゃ簡単!鶏むね肉に下味を揉み込んだら、あとはレンジで4分チンするだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。★★★おはようございます♪ちょっとバタバタしていて遅くなってしまったのですが先月の人気レシピをランキング形式でまとめてみました♡やはり、夏野菜強し!!そして、さっぱり系や副菜ものの人気がダントツでした♪これから暑くなる季節ですのでぜひ、気になるレシピがございましたらご活用くださいね♡そして、そして今レシピ本は再校(赤字チェック2回目)に入りました!!もう残り1回しかチェックできないのでここで全てを潰してしまわないと...(緊張)。実は、これ編集者さんとライターさんがやってくれてたんですね。私は『こうだったらいいな〜』ぐらいにしか思ってなかったんですが言わずともこうなってた...(感動)。一人では絶対に作り上げることができないほどとっても素敵な本です。作り方は、とーっても簡単でキャベツを手でちぎってポリ袋に入れあとは塩昆布+調味料を加えてふりふりするだけ。【第9位】ささ身とオクラのナムル包丁不要&レンジでできるのでお子様と一緒に作れます♪また、にんにくを入れないので、お弁当にも最適!ポイントは、鶏ささ身とオクラの同時加熱。今回は、夏野菜代表の”トマト”と”きゅうり”を使ってさっぱり青じそで和えました。作り方ってほどでもないのですがトマトと塩もみしたきゅうりをめんつゆベースのマリネ液で和えるだけ。豚肉とオクラの梅しそチーズ巻きオクラにチーズと青じそを巻きさらに梅肉ペーストを塗った豚肉を巻きます。あとは、フライパンで焼くだけ。豚ひき肉・なす・厚揚げをフライパンで炒めて大根おろし+めんつゆを注ぐだけ。居酒屋風♡タコのめんつゆ唐揚げぶつ切りにしたタコに下味をつけあとは衣をまぶして揚げ焼きにするだけ。外はサクサク、中はプリプリの食感もたまらなく美味しい!これは、キンキンに冷えたビールがすすみます。伝説のすた丼(風)豚バラと長ネギをじっくり炒めてスタミナだれを絡めるだけ。...!注意して欲しいポイントが3つ!!1豚バラと長ネギは焦げ目がつくまでしっかり焼く。2炒め油は使用せず、出てきた脂はしっかり拭き取る。3スタミナだれを加えた後も1〜2分炒める。することで、豚バラの焦げ目が香ばしい旨味に変わりしっかり炒めた長ネギはとろとろに甘〜く♡そして、最後に加えたみりんもしっかり炒めることで甘みを最大限に引き出します。【第3位】むね肉deレモンペッパー唐揚げ鶏むね肉に下味を揉み込んで衣をまぶしあとはフライパンで揚げ焼きするだけ♡たったこれだけだけど下味の砂糖とレモン汁の効果でむね肉は驚くほどしっとり柔らか〜!!そして、衣にも味付けしているので作り置きしても冷めても美味しい。鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にきゅうりは麺棒(またはマグカップの底)でガンガン叩きます。あとは器に盛って特製バンバンジーだれをかけるだけ♪このタレが、超絶品!練りごまなんて買っても使いきれないので今回は味噌とごまを合わせてコクと風味をアップ♪これが、淡白なささ身ときゅうりと相性抜群!!!きゅうりがポリポリポリポリ...無限にすすみます。蒸しなすの香味だれ漬け暑い日に嬉しいレンジ&包丁不要のお手軽レシピ!作り方は、めちゃめちゃ簡単でなすを丸ごとレンジでチンして手で裂きあとは、香味野菜たっぷりの中華だれをかけるだけ。2019年5月の人気レシピランキングTOP10のご紹介でした♪この記事が少しでもお役に立てれば嬉しいです!!毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。本当にありがとうございました!どんな内容を入れたら嬉しいのかどのレシピが好きで、よく作っているのか...皆様の貴重なご意見を参考にレシピも丁寧に選ばせて頂いております。皆様と作り上げる一冊...。私にとって、一生の宝物です。(まだ、できてないけど。笑)レシピ本を作るにあたり色々な葛藤もありました。『もう、二度とレシピ本なんて作らない...!』という気持ちが私の中にはあったんです。(今だから言えるのですが...)でも、そんな私にまたチャンスと勇気をくださった皆様には本当に感謝してもしきれないほどです。これからも、お役に立てるよう頑張ります!そして、レシピ本買いたいけど事情があって買えない方もいらっしゃると思います...。しょうが...チューブ1〜2cmごま油...大さじ1作り方1.きゅうりはポリ袋に入れ、麺棒(またはマグカップの底)で叩いて、食べやすい大きさに手でちぎる。2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と長ネギを炒める。豚肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。3.ボウルに1・2(汁ごと)を入れてサッと混ぜ、ラップをぴっちりかぶせて冷めるまでおく。(30分以上)器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚薄切り肉は、ロースでもバラでも。(私はロースを使用しました)オイスターソースは、なければ省いてもOKです。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。プロの人気レシピを簡単検索その他のきゅうりレシピぜひ、ご活用くださいね!⬇︎⬇︎⬇︎きゅうりとわかめのピリ辛ナムルポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け長いもときゅうりの梅ツナサラダかち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソースやみつき♡ささ身ときゅうりの塩ごま油和え(ナムル)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。★★★やっと、週末ですね^^♪ということで、今日はおつまみにもぴったりな一品。これからが旬の”ズッキーニ”を使いますよ〜。オリーブオイル+しょうゆとの相性がいいな...と個人的に感じております♪ということで、今回はオリーブオイル+にんにく+唐辛子を使ってペペロンチーノ風の炒めもの。作り方は、とっても簡単でズッキーニを焼いてむきエビとベーコンを加え仕上げに塩こしょう+少量のしょうゆで味付けするだけ。素材の味が強いので調味料は少なくても問題なし♪じっくり焼いたズッキーニはむきエビとベーコンの旨味を吸ってトロットロ〜♪もう、頬っぺたがとろけるほどの美味しさです!!とにかく、とっても簡単でお酒もグイグイ進んじゃう一品なんで機会がありましたら、ぜひ〜♡レシピ本のご予約スタートしてから1週間ほど経ちますが本当にびっくりするくらいたくさんの方にご予約いただけて嬉しく思っております。『野菜といえばレタスサラダぐらいしか思いつかなかった私がゆうさんのおかげでいろいろな野菜メニューが増えて本当に助かっています。『忙しくても、家で作りたい!焦って時間に余裕がないとレシピもなかなか思いつかない。これ作りたいけど...材料のこれ1つだけがない!←無くてもOKの文字に作ろう!とやる気が出る』などなど、温かいお言葉もたくさんいただきより本を素敵なものに仕上げないと...!と、身が引き締まる思いです。(ついでに、お腹も引き締まって欲しい。笑)ここ連日のレシピ確認の追い込みで身体も顔もパンパンに浮腫んでおりますが(太っただけとも言う。笑)皆様のお役に立てることそして喜んでくださる姿を想像すると身体の底から力が湧いてきます。今回のレシピ本作りは今までで一番ハード。今までで一番楽しく早く、皆様の元に本を届けたい気持ちでいっぱいです。粗挽き黒胡椒...適量オリーブ油...大さじ1作り方1.ズッキーニは、皮を縞目にむき(面倒な方は省略してOK!)、1cm幅の輪切りにする。ベーコンは、短冊切りにする。2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ズッキーニを並べて4〜5分焼く。焼き色がついたら裏返し、裏面も1分30秒〜2分ほど焼く。3.全体に焼き色がついたら、むきエビ・ベーコン・【a】を加えてサッと炒める。4.全体に火が通ったら、【b】を加えて味をととのえる。輪切り唐辛子やにんにくは、お好みで省いてもOK!にんにくは、あれば生(みじん切りでも、軽く包丁の背で潰してもOK!)を使用するとさらに風味がアップ!ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。※私は、オートの温めモードを使用しています。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuuむきエビとズッキーニのペペロン炒め【#作り置き#おつまみ】これからが旬の”ズッキーニ”を使った一品。作り方はとっても簡単で、ズッキーニを焼いてむきエビとベーコンを加え、仕上げに塩こしょう+少量のしょうゆで味付けするだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、とーっても簡単でキャベツを手でちぎってポリ袋に入れあとは塩昆布+調味料を加えてふりふりするだけ。_)m)簡単・時短・節約レシピなんて検索すれば、世の中に何千何万と存在します。今は無料で見放題の世界。その中で、大切なお金を使って頂くレシピ本に私はどんな価値を与えらえるだろう...と日々考えます。簡単・時短レシピでも失敗してました(笑)原因は『レシピの行間を読めていないこと』。今の世の中『レシピはできるだけ簡潔に短く!』が主流といいますか人気が高いです。(文章が長いと難しそうな気がしますしね。笑)でも、これ落とし穴があって作り方1と2の間に大事な部分があってそれは経験上とか料理に慣れている人は暗黙の了解と言いますか”常識”なので省かれてる。(分かるでしょ!的な。笑)これ、実はとっても危険。これが掴めてないと失敗もしちゃう。失敗すると、やっぱり私ってセンスがない...って料理から遠ざかっちゃうんですね...。『お肉に火が通ったら』ってあってもどの状態が中まで火が通ってるか分からなくないですか?で、初心者さんは分からないから焼きすぎてパサパサにしちゃう...。そんな方達に寄り添いたくて私のレシピ本は、焼き時間から揚げ焼きの時間など全て詳しく明記しています。これを守れば、お肉を焼きすぎることもないし中が生焼け...なんて事態も防げます。それに、レシピ本を通して読んでいただくと分かるのですが私のお肉の焼き方には黄金のルールがあります(笑)一口大のお肉だったら◯分。1枚もののお肉だったら◯分。唐揚げのような揚げ焼きだったら◯分。にんにく...チューブ1〜2cm作り方1.キャベツは、手でちぎる。2.ポリ袋に1・【a】を入れ、上下にふる。キャベツがしんなりしたら空気を抜いて口を閉じ10分以上(時間があれば30分ほど)おく。器に盛ってお召し上がりください♪POINT塩昆布は、入れすぎるとしょっぱくなるのでご注意ください!(分量を守って♪)にんにくは、苦手な方は省いてもOKです。ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。塩を鶏ガラスープの素小さじ1/2に変えると、パンチのある仕上がりになります。(おつまみにぴったり!)使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方はとーっても簡単で、キャベツを手でちぎってポリ袋に入れ、あとは塩昆布+調味料を加えてふりふりするだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。プロの人気レシピを簡単検索その他のキャベツレシピぜひ、ご活用くださいね!⬇︎⬇︎⬇︎キャベツとひじきの和風コールスローふりふり♡やみつきツナキャベツ春キャベツのやみつき♡ごまだれサラダ豚バラキャベツの塩だれつや炒めつゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。&レンジでできるのでお子様と一緒に作れます♪また、にんにくを入れないので、お弁当にも最適!ポイントは、鶏ささ身とオクラの同時加熱。お手数なのですがリンククリックでご確認をよろしくお願い致します!ささ身とオクラのナムル毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。今回は、夏野菜代表の”トマト”と”きゅうり”を使ってさっぱり青じそで和えました。作り方ってほどでもないのですがトマトと塩もみしたきゅうりをめんつゆベースのマリネ液で和えるだけ。しよ?』と頭を悩ませますよね。お料理が苦手だったり初心者さんだったら尚更。忙しくても疲れてても家族のため、大切な人のために一生懸命作る。相手が無反応だったり美味しくなさそうだったり残されたりしたら悲しくなりますよね。ついでに、イラッともしますよね。笑そんな方達に寄り添える本を作りたくて今、毎日レシピの見直しや試作など頑張っております。毎日スーパーに通い両手いっぱいの食材を抱えて帰る日々。これで誰かの食事作りがラクになれば家族の『美味しい!』に幸せを感じることができれば料理が1ミリでも好きになってもらえれば私はとっても嬉しいです。レシピは、小学生でも分かるように解説する他にも応用できる知識を詰め込む代用できるもの省けるものを明記する。これらに注力しながらただいま、発売に向けて頑張っております。※小さじ1でも作り方1.トマトは小さめの角切りに、きゅうりは斜め薄切りにしてから塩少々(分量外)を揉み込み、5分おく。2.ボウルにトマト・水気を絞ったきゅうり・青じそ・【a】を合わせて優しく混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください♪POINTトマトは、ミニトマトでも♪きゅうりは、ズッキーニでも代用可能です。青じそは、なければ省いても構いません。レモン汁は、酢でも代用可能です。レモン汁は、ポッカレモンでOKです。酸味好きな方は、砂糖を小さじ1にしてお試しください♪めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。今回は、夏野菜代表の”トマト”と”きゅうり”を使って、さっぱり青じそで和えました。作り方ってほどでもないのですが、トマトと塩もみしたきゅうりをめんつゆベースのマリネ液で和えるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。『トマトと大葉のだしマリネ』トマトときゅうりのあっさり♡ごまナムル無限♡きゅうりのオイスターナムルやみつき♡ささ身ときゅうりの中華風ごま酢サラダやみつき♡ささ身ときゅうりの塩ごま油和え(ナムル)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、とーっても簡単でフライパンでサッと焼いた鶏むね肉をトマト+めんつゆで作った南蛮だれに漬け込むだけ。揚げずに作れる&調味料もとってもシンプルだけどめちゃめちゃ美味しい!冷たく冷やして食べるのがオススメなので暑い季節にぴったり♡トマトの酸味と青じその爽やかさが暑さで火照った身体に染み渡りますよ〜!とっても簡単なのにめちゃめちゃ美味しく見た目も豪華なので機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね〜♪そして、最後にお知らせをさせて下さい。7/10発売予定の新刊ですが電子書籍でのご予約もスタート致しました。電子書籍をご購入希望の方ご検討のほどよろしくお願い致します。私、実はサバ缶独特の臭みが苦手で...(特に水煮缶)なので、試作も大変だったのですが(臭みがあると気持ち悪くなる。笑)最終的に、めっちゃ美味しい!これなら缶詰食べれる!というところまで持っていくことができました。砂糖、ごま油...各小さじ1片栗粉...大さじ3サラダ油...大さじ1作り方1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。縦半分に切ってから1〜1.5cm幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて【a】を揉み込む。トマトはくし形切りにする(乱切りでもOK!)。2.ボウルにトマト・【b】を入れて合わせる。3.新しいポリ袋に、汁気を切った鶏肉・片栗粉を入れる。空気を入れて上下にふり、満遍なくまぶす。4.フライパンにサラダ油を広げ3を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。5.4を2のボウルに入れて優しく混ぜ合わせる。そのまま冷めるまでおく。青じそは、つゆに混ぜてもいいんですがトッピングした方が見栄えがいいです(笑)POINT鶏むね肉は、鶏ささ身や豚こまでも代用可能です。酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてください。みょうがとか玉ねぎとか入れても美味しいです!めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方はとーっても簡単で、フライパンでサッと焼いた鶏むね肉を、トマト+めんつゆで作った南蛮だれに漬け込むだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソースむね肉de柔らかチキンカツ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。!レンジ&ポリ袋でできる真夏に嬉しい簡単副菜♪(まだ、真夏じゃないけれども...笑)作り方は、とーっても簡単で鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏にきゅうりは麺棒(またはマグカップの底)でガンガン叩きます。あとは器に盛って特製バンバンジーだれをかけるだけ♪このタレが、超絶品!練りごまなんて買っても使いきれないので今回は味噌とごまを合わせてコクと風味をアップ♪これが、淡白なささ身ときゅうりと相性抜群!!!きゅうりがポリポリポリポリ...無限にすすみます。余談ですが...やっぱり”簡単なのに美味しい”ってとっても大切ですよね。家族や大切な人の『美味しい!』という言葉は何よりも嬉しく褒められるとまた頑張ろうって思えますよね。そんな家族の”美味しい”がたくさん聞けたレシピを7/10発売の新刊にはギュギュッと詰め込んでいます。本を開いてすぐに”はじめに”という項目があります。しょうが...チューブ1〜2cm作り方1.耐熱容器に鶏ささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあけて【a】をふる。ラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱。庫内で3分蒸らし、粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。2.きゅうりはポリ袋に入れ、麺棒(またはマグカップの底など)で叩き、食べやすい大きさにちぎる。器に1・2を盛り合わせた【b】をかける。POINT鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。電子レンジ500wの方は、3分。電子レンジ700wの方は、1分40秒。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方はとーっても簡単で、鶏ささ身をレンジでチンして蒸し鶏に、きゅうりは麺棒でガンガン叩きます。これが、淡白なささ身ときゅうりと相性抜群!!!きゅうりがポリポリポリポリ...無限にすすみます。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。プロの人気レシピを簡単検索その他のきゅうりレシピぜひ、ご活用くださいね!⬇︎⬇︎⬇︎きゅうりとわかめのピリ辛ナムルポリポリきゅうりのにんにく醤油漬け長いもときゅうりの梅ツナサラダかち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソースやみつき♡ささ身ときゅうりの塩ごま油和え(ナムル)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。暑くなってくると冷たい食べ物や飲み物が多くなりなんか...胃腸の調子がおかしい...(泣)なんてことありますよね〜。作り方は、めちゃめちゃ簡単!オクラにチーズと青じそを巻きさらに梅肉ペーストを塗った豚肉を巻きます。あとは、フライパンで焼くだけ。これだけだけど豚とチーズの旨味でオクラがモリモリ食べれる♡ちなみにこれ、焼いているとチーズがデローンと流れでてきます(笑)でも、慌てずに...!この流れでたチーズが香ばしくなってさらに旨味がアップ♪ご飯にもお酒にもぴったりです。梅が苦手な方チーズが苦手な方はたまた両方苦手な方。それぞれのバージョンでの代替レシピもありますのでぜひ、お気軽にお試しくださいね♪ちなみに余談ですが...こんな感じで、7/10発売予定の新刊では代替えレシピについてもご説明しております。只今新刊『Yuuのラクうまベストレシピ』をAmazonでご予約頂くと先着順でレシピカードをつけさせて頂いております。バルミューダや野田琺瑯のプレゼント企画もあるのでもしよろしければ...ご予約頂けると嬉しいです。※梅大1個で代用可サラダ油...大さじ1/2作り方1.オクラはヘタの頭の部分を薄く切り落とす。お好みで、額の周りを一周グルリと薄く剥く。スライスチーズは半分に切る。2.豚肉に梅肉ペーストを薄く塗る。(入りきらず、途中で曲がっててすみません...笑)3.オクラにスライスチーズ→青じそ→2の順に巻きつける。残り7本も同様に作る。4.フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。巻き終わりが固定されたら、転がしながらお肉の色が変わるまで3分ほど焼く。5.蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする(ここで、余分な油をペーパータオルで拭き取ってから蒸し焼きにすると、チーズがうまい具合に焦げてくれます♪)。蓋を取り、流れ出たチーズを全体に絡めて完成。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉で代用可能です。梅肉ペーストは、生の梅(大1個)で代用可能です。梅もチーズも苦手な方は、[しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2]で照り焼きにしても♪(調味料は目安です。お好みで調整してください!)お肉が剥がれちゃうって方は、薄力粉(または片栗粉)を薄くまぶしてください。温め直しは、トースター(1300w)で約3分。お持ちでない方は、耐熱容器に入れ、ラップなしでレンジでチン(オートの温めモードを使用)。冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方は、めちゃめちゃ簡単!オクラにチーズと青じそを巻き、さらに梅肉ペーストを塗った豚肉を巻きます。あとは、フライパンで焼くだけ。この流れでたチーズが香ばしくなって、さらに旨味がアップ♪ご飯にもお酒にもぴったりです。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。