講習会やりました4月の「家庭用エスプレッソマシン講習会」やりました。サボってましたので、半年振りくらいになります。今回は4名様で開講です。ご家庭で楽しんでいただく為の講習会なので、もちろんマシンもミルも家庭用を使います。解説をしながらマシンのセッティングです。エスプレッソが美味しくなければ始まらないっ・・・と言うことで、まずは基本の抽出から。粉量やタンピングの違いによる抽出のスピード変化で、どんな風にエスプレッソの味わいが変わるのかを飲み比べてみます。続いてはスチームの練習と、実際に抽出したエスプレッソにミルクを合わせ、カプチーノを作ります。皆さんスチームも難なくこなし、自分で作った初めてのカプチーノに美味しい!のオンパレードです。うっかり写真がないのが残念でしたが、つやつやミルクで本当に美味しいそうでした。締めはご希望のエスプレッソドリンクを。エスプレッソに砂糖をいれたり、マキアートを楽しんだり。