肉FacebookTwitterはてブお気に入りSummary1.「炊飯器」ひとつで完成する簡単肉レシピ5選2.和食もエスニックもスイッチひとつで本格味に3.米を炊きながらおかずも同時に作れる最強時短レシピも材料と調味料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。完全に炊飯器におまかせなのに、本格的な料理に仕上がる簡単肉レシピが大集合!忙しくて料理に時間をかけられない人や、おかずを複数種類まとめて作りたい人、料理が得意じゃない人にとっての「強い味方」になること間違いなし!今回は、日頃の疲れを吹き飛ばすガッツリ系肉レシピをご紹介。脂身の甘さがジュワッと広がる「豚角煮丼」ジューシーな角煮と、うまみたっぷりの調味液が染みこんだ煮卵を同時に作れる角煮丼。材料と調味料を耐熱性のポリ袋に入れて、お米と一緒に炊飯器で炊くだけ。時間がある時は味が馴染みやすくなるよう、ポリ袋に豚肉と調味料を入れてから30分ほど置くのがポイント。長ネギはシャキッとした食感が程よく残り、豚肉はショウガの風味もアクセントに。炊飯器で作ったとは思えない本格的な味わいの「バターチキンカレー」は食べてビックリ!鶏肉はスプーンで触れるとホロッと崩れるやわらかさ。手羽元を使うから鶏の骨からダシが出て、よりコク深い味わいに。本格的な味や風味のポイントとなるのは、ルーに加えるクミンパウダーとチリパウダー。水の代わりにトマト水煮缶の水分で煮るのもおいしさの秘密。程よい酸味が残り、味の輪郭をつくるポイントにもなっている。した鶏肉の食感と、そのだしをたっぷり吸い込んだうまみたっぷりのご飯がこの料理の最大の魅力だ。鶏肉は口の中でほどけていくほどやわらかに。鶏肉のエキスを吸ったご飯は、噛むほどにうまみが口の中に広がっていく。パクチーを添えればヘルシーな一皿に。>>>【詳しいレシピはこちら】4.肉汁ジュワワ~。寒~い冬に食べたくなる「肉まん」まで、炊飯器で作れるという驚きレシピ。下ごしらえさえ済ませてしまえば、生地に包むだけであとは炊飯器にすべておまかせ。自分で作るからお肉をたっぷりと入れられるのも嬉しい。肉まんをひと口食べれば、中から肉の旨みと肉汁がジュワ~ッと広がり、思わず笑みがこぼれてしまうおいしさ。韓国の薬膳料理として有名な「サムゲタン」。本場韓国ではナツメヤシや朝鮮人参などを使用するが、今回紹介する炊飯器レシピでは、家庭でもつくりやすいようにスーパーで手に入る食材のみを使用。炊飯器で炊いた丸鶏はほろほろとやわらかく、丸鶏のうまみがぎっしり詰まったスープは、ショウガやニンニク、長ネギの香りが加わってより深みのある味わいに。材料の分量さえ間違えなければ、必ずおいしい一品がつくれる炊飯器レシピ。時間をかけて火を入れるため、メインの素材はやわらかく仕上がるのも魅力だ。鍋で煮ていると火加減や時間を気にしなければならないが、炊飯器ならスタートボタンを押すだけで、あとは放っておくだけ。メイン料理は炊飯器に任せて、その間に他の料理にも手をかけられるので、種類豊富な料理を準備したいおもてなしの日にもおすすめ。一度作れば、あまりのおいしさと簡単さに驚くはず。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。