生るの評価をしていきたいと思います!見た目が美しく滑らかな麺!味の上品さが優しい人気のお店!つけ麺や中華そばは濃厚な味わいと優しい味わいの二種類が良く使われますね!そんな中でも美味しい麺よりもスープに拘るお店が大半になっており、麺のこだわりにはあまり無関心なお店も少なくありません!そんな中でも麺へのこだわりを感じているお店が千種区にあります。麺はお店の名前に蕎麦と入るくらいに蕎麦に近い色をしたつけ麺になっています!麺はしっかりとしたコシがあり噛み締めるごとに麺の風味が香る美味しい麺になっています!太麺の麺は綺麗な四角い形をしており、整った見た目。スープは濃厚な豚骨魚介スープになっています!このつけ汁ですが結構他店にも似た、よくある味わいに似てますが奥行のある味わいでしっかりと味わうと、全く違った味わいが感じられます!口に運ぶと濃厚な魚介で口の中が包まれますが、それ以上にさっぱりとした後味があり癖になりますが、、飽きが来ません!どっぷり漬けるのではなくサッと麺の先を付けるくらいでちょうど良い味です。他の店舗では味わうことが出来ない美味しいつけ汁になっています!生るの具材は味わいの豊かな薬味と独特な味わいのチャーシュー!生るのつけそばの具材は、柚子こしょう、ネギ、チャーシュー、メンマになっています!ネギは良い薬味でメンマは太めの柔らかいメンマになっています。目に付くのは赤色の柚子こしょうでこの味わいもなかなか風味として楽しめます!一気に溶かさないで、徐々に味を変えながらいただくのがおすすめ!チャーシューはあまり味わったことの無い味がします。好き嫌いが分かれそうな味になっており、意外と苦手な方が多い。生るの店舗外観は、平屋のテナントに入ったお店になっていますが、外観のみをパッと見た時に寺か!っと突っ込みたくなるような見た目!看板がやたらと金色で目立っておりい出立ちがもはや上品。お高い和菓子屋のような看板になっています。お店の外には待合の席が設置されています。ガラス張りの外観はお店の中が良く見えます!お店の中に入ってみますと、カウンターのみの店内になっておりお店は行って左手に券売機が設置されています。そちらの方で食券を買い求めてから注文します。生るへ向かいます!生るへ向かいお店に駐車場があるとの事なので行ってみますと既に満車状態。仕方なく近くのコインパーキングに停めてお店に足を運びます!お店の前にも既にお客さんが並んでおりました。食券を先に購入し待ちます!暫く待ちやっと中に入れました。お店の中の活気や元気に押されて段々とお腹が減ってきます。カウンターに座ることが出来ました。待つとつけそばが到着します!お腹が減り過ぎていたので早速いただきます!濃厚なスープは見るからに濃厚な色合い。蕎麦の様な色をした麺は綺麗に畳まれており、一本一本がしっかりと綺麗な形を整えています。麺を持ち上げスープにサッと先端をつけます。口に運び味わうとコレがかなり美味しい!つけ汁の旨みですが、最初は何の変哲もないつけ麺のように感じますが、つけ汁の奥にある味わいが生きていて美味しいです!この奥にある味わいが何なのかまではわかりませんでした。コシのある麺は風味が良く、噛むほどうまみが増していきます!中々に味わい深さのある麺ですね!具材は別盛りで提供されてきます。柚子こしょうを少し入れつけると、さっぱりとした風味がほのかに香り麺自体の風味とマッチした味わいは上品な物になっています。ワンランク上のつけ麺とも言えるでしょう。メンマは太めの物で柔らかいのですが、その柔らかさの中にコリコリ感が良い感じに加わってきます。ネギもあっさりとしたアクセントになっています。チャーシューですがやや厚めのチャーシューは炙りになっており、これまたいい感じの柔らかさ!丁寧な仕事を感じます!味わいはやや独特の味になっています。これは人によって好みがある癖のある味と言いましょうか。訪問の方は、一度つけ汁に入れる前に味を確認した方が良いです!そして気が付いたころには完食!スープはあまり漬けなかったせいか意外と残ってしまいました。生るの評価をしていきたいと思います!つけ麺とは違ったつけそば、何が違うのと聞かれたら一度食べてみるべし!としか言いようがありません。呑助飯店RECOMMENDこちらの記事も人気です。