上は甘めのジャンドゥーヤ、下は濃いめのガナッシュ(多分プラリネ、一番最初のと同じ感じ)フィヤンティーヌ入り。・・・ロワ「様」と呼ばれているのが分かった気がします。このチョコレートは大切に扱われて然るべきだし、このショコラトゥリは尊敬を集めて当然です。金額だけ考えると、チョコレートに対してあり得ない金額を払ったと思うけれど、これを食べて私はフランスのショコラトゥリを訪れて本気の職人の技を見たような気持ちになったので、対価としては決して高くはないと思います。・・・もう2度と買えないかもしれんが。思い切って買ったテンションのおかしかった自分に、ちょっとだけ感謝。今日はバレンタインデーです。昨年東京チョコレートショーに行ったときに買った、xocol(ショコル)の美しい鳥QUETZAL(ケツァール)のミニサイズ。もったいなくてなかなか食べられずにいたのですが、ついに食べることにしました。́;ω;`)ほんとなら、もったいぶってないで新しくて少しでも新鮮なうちに食べたほうがいいのは分かってるんですけど、なんだかたべられずに今日までずるずると手元に置いてしまいました。原材料:カカオ豆、砂糖。なんとも潔いショコルのコイン型チョコレートです。今回のは、パプアニューギニア産のカカオ。「限定生産ですよー」と販売のおねえさんがおっしゃっていたココナッツシュガー使用。8枚入り・・・なんですが・・・すみません、袋を開けたらかような姿になってしまっていたでござる・・・。作った人に申し訳ないでござる・・・。なんとなーく、以前のときと比べて裏面のジャリジャリ感が少ない、というか細かいような?大きさは直径約3cm、厚さ約2mm。ココナッツシュガーといってもあの独特のココナッツの香りがするわけではなく、どちらかというと黒糖...までクセのない、カソナードのような、普通のグラニュー糖より甘みが尖ってないまろやかさのある甘さです。それが、濃厚なカカオと混ざり合って解けていくの幸福感というのは、何と表現したらいいのでせうね・・・。ショコルのこれを食べると、本当にカカオとはなにか、チョコレートとはなにかをじんわり考えさせられるような、でも気付くとおいしさでうっとりしてしまっているような、不思議な感覚に陥ります。前にも書いたと思うけど、ショコルのチョコは万人ウケするものではないと思う。ちょこ返信バレンタイン期はあれもこれも食べたいチョコレートが多すぎて困る。この時期に買いだめておいて、春に向けてちまちまと消費していくのが毎年の流れなので、ある程度の散財は致し方ないとして、どれから食べようか、非常に悩ましい。先日の伊藤久右衛門の抹茶生チョコ2種がとってもおいしかったので、ちょっと今私の中で抹茶が急に熱くなってます。いうわけで、伊藤久右衛門の「かさねいろ」と「ボンボンショコラ」を。抹茶生チョコはシンプルにお抹茶とチョコレートのマリアージュを楽しんでください!という感じだったけど、このふたつはちょっと凝ったつくりのチョコレートです。黒い箱にパステルカラーがかわいく映える「かさねいろ」は、平安衣装の着物の襟元の袷の襲色(かさねいろ)をイメージして作られた、お抹茶ガナッシュをベースにした抹茶チョコバーです。名前やコンセプトとは裏腹に、お抹茶とフルーツという意外と斬新な組み合わせ!箱を開けたところ。箱のサイズは約13×13×3.5cmくらい。抹茶×ナッツ&ゆず、抹茶×いちご、抹茶×マンゴーの3種類のお味が入ってます。パッケージとかコンセプト的に素敵女子に差し上げたくなってきた。袋を開けるとチョコバーがこんにちは。1本の大きさは約7×2×1cmくらい。左から「抹茶×ナッツ&ゆず」、真ん中は「抹茶×いちご」、右が「抹茶×マンゴー」です。カラフルでポップだわー。中はお抹茶のガナッシュにアーモンドのつぶつぶが入ってます。えっとね、ごめん、個人的に「ゆず&ナッツ」以外のふたつは苦手でした。フルーツ系の宿命、合成香料がどうしてもね・・・。気にならない人は全然大丈夫でおいしく食べられるんだと思います。「ゆず&ナッツ」はあんまり香料臭気にならなかった。抹茶チョコ&ナッツの香ばしさと食感、ほんのりゆずの香りって感じで、和風チョコを満喫できました。伊藤久右衛門のボンボンショコラ。黒のカッチリした箱に桐のふた、伊藤久右衛門の箔押、白い帯にぐるぐる巻かれた紐。ふたにつけられた赤いリボンがニクイです。紐を解いて箱を開けると、ひとつひとつ黒いパッケージに入ったチョコが並んでいます。オトナっぽいし、めっちゃ凝ってる。抹茶×GINが3つ、焙じ茶×VODKAが2つ。お茶系のチョコなら日本酒や焼酎と合わせそうなものなのに、ジンやウォッカと合わせてくるところがすごいです。個包装にも気合入ってますなー。黒い箱を開けると、中から出てくるのはシンプルに真四角なボンボンショコラ。左が焙じ茶×ウォッカ、右が抹茶×ジンです。一粒の大きさは約2.5cm×2.5cm×1.5cmくらい。つくりとしては非常にシンプルです。口に入れるとまず最初にお抹茶の濃厚な香りと味わいがぶわっと広がって、そこにジンのほろ苦さが合わさるというなんともいえない、これまで味わったことのない世界です。合うんだ、お抹茶とジンって合うんだー!不思議だけど、素敵なバランスです。香ばしいほうじ茶を濃厚に淹れてチョコレートに合わせましたました!といった感じのガナッシュを口の中で溶かしていくとアルコール分がガツンときます。ウォッカ自体は無色透明で味や香りもそれほど特徴的ではないものの、香ばし甘いほうじ茶の余韻をウォッカのアルコール感が潔く連れ去っていって、もう1個食べたくなる感じ。うーん、すごいな、これ考えた人。お酒好きの特別な人に、ぜひプレゼントしてください。子供ちゃんには無理です。惹かれずにはいられないのが抹茶系のお菓子。京都のお茶屋さん「伊藤久右衛門」の抹茶スイーツは特に有名ではないでしょうか。以前にも伊藤久右衛門の抹茶生チョコレートは食べたことがあって、濃厚でおいしい!と思っていましたが、あれ、なんか2種類あるでないの。(華やぎ箱)と、宇治抹茶生チョコレート「濃茶のしらべ」。どちらも京都の石臼引き宇治抹茶を贅沢に使った抹茶の生チョコレートです。こちらの方が、伊藤久右衛門で一番人気の宇治抹茶生チョコレート。以前食べたのとパッケージは違いますが、中身は同じものです。́ω`*)ハートを連想させる赤い掛け紙と、吉祥結びの組紐。オトナっぽい感じです。箱そのものも、単なる真っ白じゃなくてさりげなくお花の模様が入っています。赤と白、そして緑色のコントラストがまぶしいぜ。そうそう、中身はたしか前のパッケージもこんなでしたよね。黒文字(楊枝)も付いてるところが嬉しいです。見てからに濃厚そうなお抹茶色。1粒のサイズは約3×1.5×1cmくらい。中までしっかりお抹茶が練りこんであることが分かるこの断面図の色。・・・たまに抹茶系チョコとかで色も香りも味も薄いのに当たっちゃうと心底ガッカリするけど、伊藤久右衛門の抹茶生チョコレートは期待を決して裏切りません。すごく滑らかな口どけでスッととろけながら、抹茶の余韻を濃厚に楽しませてくれます。義理チョコで配るのにも最適な5個入りの小さいサイズも準備されてるのが心憎いです。まとめ買いするとお得になるという嬉しいシステム。パッケージも高級感アリなので、今年バレンタイン係になっちゃったよ・・・という人は要チェックです。濃茶のしらべ伊藤久右衛門の抹茶チョコレートの中で最も濃厚だというこの濃茶のしらべ。名前からしてもう濃厚そう、パッケージも高級そう。箔の入った和紙と、真っ赤な紐が鮮やかです。中はなんと桐箱入り!これはめっちゃ本気モードですね。・・・誰が?いや、作ってる伊藤久右衛門さん側も、プレゼントとして準備する側も。桐箱のふたをそっと開けると、薄紙に包まれたチョコと濃茶のしらべのしおりが入っています。黒文字が入っているのはもちろん、円柱型の生チョコがきちんと端整に並んでいます。パッケージを外したところ。抹茶の香りがぷんぷんですよ。直径が約2cm、高さが約1.8cmくらい。お上品な一口サイズでございます。こちらもしっかりお抹茶色。口に入れると普通バージョンの抹茶生チョコより断然抹茶感が濃い!普通バージョンでもしっかりお抹茶の味わいと香りが楽しめるのに、それよりもさらに濃い!!もちろん口どけはいいのです、だけど最後にじゃりっと抹茶が残るくらいに濃厚な抹茶感。́ω`*)美味ー!パッケージに違わぬ高級感と濃厚さ、まさに「濃茶」です。こんなに抹茶使っちゃっていいのかね。お茶屋さんだからいいのか。通常バージョンの「宇治抹茶生ちょこれーと」も、どこに出しても恥ずかしくない、どなた様にも喜んでいただける生チョコです。バレンタインにはもちろんのこと、ちょっとした贈り物やお礼にお渡しするのにも最適です。あの人はホントにお抹茶大好きよね、とか、これでもか!という抹茶感を味わわせたい、とか、いつもよりもう一歩思いを込めて、というときにはぜひ「濃茶のしらべ」を。ちょこ返信いつもお世話になっている会社に遊びに、いえご挨拶と打ち合わせに行くのにあたって、リンツのリンドールを持っていくことにしました。バレンタイン前だしね。女子もふくめ、皆様にはいつも大変お世話になっているのでちょっと早めの感謝チョコというやつです。́ω`*)子供のころに憧れたバケツプリン的にウットリするー。これを手土産に選んだのは、100個入りがどんな迫力なのか見たかった、という個人的興味な下心もアリアリです。でかい!箱の直径が約22cm、高さ約11cm。重い!A社を代表して、イケメンスイーツ男子にその大きさを表現していただきました。男性が持ってこの大きさって、けっこうインパクトあります。