愛情を込めて作ったごはんは、おいしい。食べる人と材料と、料理そのものに。★リンクについてトップページのみリンクご自由に。バナーが必要な方は直リンOK。プロフィール私のブログ路地裏の夢。写真置き場サイトの撮影メモおいしいごはん。私のとっておきレシピの防備録これ、読んだ。真似て作っていたレシピを引っ張り出してみました。苺やキウイ、パパイアなどでもおいしくできると思います。下の分量ならメロンぎっしりで作れると思います。(0)Tweetチキンサラダのオープンサンドサラダとしても充分おいしいですが、トーストに乗せたり、クレープに巻いていただくとおしゃれでおいしいランチに。効かせたカレー粉で、セロリが苦手な主人も食べられました。寒天ではなくゼラチンを使うので、正確にはゼリーですw昔、某しゃぶしゃぶ店のメニューを再現したくて作ったもの。ゼラチンがギリギリで固まる量で作るので、食感は豆乳花のようです。指定以外のゼラチンを使うと固まらない場合があるのでご注意を。写真はイタリアのアマレット・ディサローノ。アンズの種の核を原料としたリキュールです。杏仁豆腐には本来『杏仁霜(あんにんそう/きょうにんそう)』というアンズの種の核を煮出して香りをつけますが、以前はアーモンドエッセンスで香りをつけるのが主流でした。最近のものは香りが変わってしまったので杏仁豆腐には向かないと思います。手に入りやすいアマレットでを利用するのが一番便利ではないでしょうか。ソーダやジンジャーエール、ミルク、それにウーロン茶などで割って、カクテルとしても手軽においしくいただけます。(0)Tweet雲丹レモンのパスタ★絶対おすすめ!レモンの効果で、パスタにすると重くなりがちな雲丹があっさり!シンプルな味が、おかわりしたくなるほどあとを引きます。(0)Tweetトマトとサラミの冷たいカペリーニ★おすすめ!バランスとしては、ここ数年で一番おいしかった料理です!使った材料も良かったのかもしれませんが...。バジルを入れるか迷ったのですが、ないほうが良さそうです。写真では一応飾りにだけ使いましたけれど(笑)ぜひ試してください。冷やし蕎麦といっても、乗せる天ぷらはあつあつで。冷たいつゆ、蕎麦との兼ね合いが絶品です。夏に食べたい蕎麦なので、具は夏野菜をメインにしました。基本の『スモークサーモンと茗荷』の組み合わせは絶品!これなら茗荷が苦手な人でも食べられる気がします。(1)Tweetオクラと納豆の冷やし蕎麦ちょっと暑くなってくると、冷たいお蕎麦が食べたくなりますね。今日は、オクラと納豆で滋養もたっぷり♪そばのゆで方のコツはこちら。(0)Tweet茄子のアンチョビ・マリネ★おすすめ!アンチョビの風味がきいたマリネ。茄子は網で焼くので、甘みが出ます。歯ごたえも残るので食感もよく、見た目もキレイです。アンチョビソースがあると便利ですが、なければフィレを刻んで。(0)Tweet海の幸のタルタル★おすすめ!いつものお刺身の材料が大変身!見た目も味も豪華ですが、作業は切って混ぜるだけ。した海の幸の食感に、幸せを感じること間違いなし。日記・コラム・つぶやき。