今年もよろしくお願いします。サトニクラスは本日6日から始動しました。例年に無く雪の少ない穏やかな年始でしたがここに来て月形らしい?雪景色となりました。年末は、本格漬物の発送に追われ、あわただしく過ぎてゆきましたが年始は、暦のめぐり合わせもあり職員利用者とも、ゆっくりと休めたことと思います。サトニクラスは、昨年後半に利用者の「卒業」が相次ぎ就労支援事業所として、大幅にスケールダウンしました。それに伴い年長の職員2名に引退を願い12月から職員3名体制で再出発しました。年末の繁忙期は大変でしたが少雪のおかげもあり、何とか乗り切ることができました。・・・見守って下さい。2019.10.30「本格漬物」受付け開始します!!秋も深まるこの頃、サトニクラスの漬物作業も佳境に向かってきました。農村でもまちなかでも、庭先でダイコンを洗う姿や、軒先で干される風景が見られました。庶民にとって、冬支度の大切な作業のひとつでした。それは、長い冬を乗り切るための貴重な保存食であり、乳酸菌や麹菌などを活用した発酵によって家族の健康を守る知恵でもあったのです。いまはすっかり様変わり。それぞれの家庭で受け継がれてきた伝統も途絶えそうです。私たちサトニクラスは、そんな北国の伝統を受け継ぎたいと思い、「本格漬物」として昔ながらの手法で製造・販売してきました。毎年の天候次第で、ダイコンの出来や、干し具合、発酵の進み具合も微妙に漬物の仕上がりに影響します。早ければ12月下旬には皆様のところへお届けできそうです。例年ご利用いただいている方今年もよろしくお願いします。方も、ぜひ一度昔ながらの味をお試し下さい。メール:npo@satoniclass.comFax:0126(35)78122019.09.19花の里だより・・・フラワーアレンジ教室この日は、月形町内の花を愛する仲良しグループの皆さんが月に一度集るアレンジ教室。花を囲んでわいわい楽しいおしゃべり・・・ストレス解消にもなっているそうです。あえーる出張販売4月15日には、Aコープ岩見沢であえーる店にて、出張販売を行いました。実際に食べていただいてサトニクラスの味を知ってもらうべく、出張販売を数を増やしています。この日もその一環で、お店の一角をお借りして対面で出張販売を行いました。食べていただいた方の反応はよく、手ごたえを感じる結果となりました。お客様との直接のやり取りは、やはり肝心なものだと感じた次第です。part1☆↓https://satoniclass.com/blog/?p=12152019.04.11砂川ハイウェイオアシス「そらいちマーケット」に新規出品します!冬もようやく終わり、暖かくなってきましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。サトニクラスから春の便りです。このたび、そらいちマーケットの担当の方からお話をいただき、サトニクラスの商品を置かせていただくことになりました。年間通して販売しているコーナーです。日時は、4/12、配達になるので午後から販売スタートとなります。当日はサトニクラス謹製の各お漬物・乾物・ピクルス(洋風漬物)・味噌・麹等を販売する予定です。中空知ではじめての販売となるので、みんな気合が入っています!お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りになり、商品を手に取っていただければ嬉しいです。