2018手作り辣油を作りました我が家で手作り辣油教室を開催しました!参加者様持参の鍋。いいな~いいな~教えてくださったのはこの方、かばちゃん。した人柄と、掘れば掘るほど出てくる面白エピソード。加えて研究熱心、集中して深く潜っていくタイプとみた!みた!とか言っているのは、まだお会いして2回目だから。ライフオーガナイザー仲間の梅野優子ちゃんちでの出張かばちゃん飯店「皮から手作り餃子教室」。沢山のスパイスを、それぞれお好みの分量で!私は花椒(ホアジャオ)2.5倍盛りの八角多めにしたら、油がメインなのか具がメインなのか良く分らないものが出来上がりましたよ^^私達が油を火にかけているうちに、かばちゃんと子供たちは餃子作り。先日の餃子教室で私達が作った時とは大違いです!具材を変えて、包み方も変えて。皆がそれぞれに作った辣油を味見しながら、目の前で手際よく包まれていく餃子を眺めながら、餃子を食す。最後、味比べのお皿に余ったみんなの辣油をブレンド。皮から作らないとね・・・・なーんて思いました。料理が好きな人に料理を習うと、なんだか楽しくなってくるから不思議。美味しい料理、作りたくなってきました。