キーマカレー増量事件これはつい最近のこと。トマトが剰って来たら作るのがミートソースかキーマカレーである。どちらも野菜の水分だけで作るので美味しいと評判のレシピである。目覚ましテレビの「今日の占い」で天秤座が最下位で、ラッキーポイントが「キーマカレー」だったので、ちょうど休みの水曜日であったし、作ることにした。大家族のため15人分を予定し、冷蔵庫にない合い挽き肉、ズッキーニ、ナス、S&B(カレーはS&Bに限る!)のキーマカレールーを購入した。昼過ぎの2時頃、料理開始。オリーブオイルでニンニクを炒め、挽肉を炒める。そのあとタマネギのみじん切りを入れ炒める。それからにんじん、ズッキーニ、セロリ、ナスをみじん切り(フードプロセッサーを使わず、すべて包丁で5mm角に)を投入し炒める。トマトは湯むきして投入。水は入れずにある程度煮込む。水分が少なくなってきたら、火を止めルーを投入。