2018年02月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。感じられる今日この頃です。春と言えば、春撒き小麦のお話を少しさせてくださいね。北海道の小麦粉を独自にブレンドして作りあげております。一般的に国産粉、中でも北海道産小麦を使用しているというと、春撒き小麦やそのブレンド粉のみを使用するところが多いようですが、当店は春撒き小麦の美味しさを引き出すために秋撒き小麦を融合させて、ベーグルの中に1年を通じた小麦味100%ベーグルを創っております。旨みたっぷりの大地のお味、秋撒き小麦を同時に使用する相乗効果でより美味しい生地になるのですよ♪もちろん、手づくりの酵母とあわせてつくりあげていますので、お砂糖も入っていないプレーンベーグルですが、とても風味が豊かにできあがります(#^^#)食感もお楽しみくださいね。諸事情でいまはぐるぐるマークの押印をしておりません。プレーンは食べたことないなー、というお客様、ぜひシンプルに味わっていただけたらうれしいです。いつも人気のフィリング入りベーグルも楽しくバリエーション豊かに揃えていますのでどうぞ!では2018年3月メニューのご紹介です。こちらのベーグルメニュー以外にも日替わり品なども取り揃えておりますので、ぜひ楽しみにチェックしてくださいね。今月もどうぞよろしくお願いいたします。ノンシュガー(砂糖無添加)北海道産小麦と天然酵母の旨みと食感をシンプルに楽しんで。青森県産の自然なよもぎの風味をお楽しみください。ノンシュガー(砂糖無添加)北海道産の中挽全粒粉の自然な風味と旨みをいかしたナチュラルテイスト。※形状、食感が異なります。黒糖のクセになるやさしい甘みをお楽しみください。ノンシュガー(砂糖無添加)今が旬!のほうれんそう仕立てのベーグルをお楽しみください。ほか※日替わりについて食パン、日替わりベーグル、日替わりパン、スウィーツのご用意もあります。店頭で直接ご覧になられてください。※店頭販売ベーグルについて仕入れや仕込み状況、タイミングにより店頭でお出ししているベーグルは異なります。品切れになるものや焼成のタイミングによってご用意のないものもございます。※ご予約について前日15時頃までにお願いします。(ご来店orお電話の場合)メールの場合は2日前までにお願いします。返信メールをさしあげておりますが、当方AUメールとの互換性やお客様のメール設定により稀に受信できないこともあります。万が一受信していない場合は、直接お電話でお問い合わせください。生もののため、ご予約後のキャンセルはできません。13時以前にお受け取りのお客さまは、ご希望商品をすべてご用意できない場合もございます。※お取り寄せ、ご予約についてオンラインぺージにて、個々の取り扱いベーグルの商品情報をみることができます。お取り寄せ、ご予約のお客様はこちらをご利用ください。Trackback:0HOMEプロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。