鶏肉の竜田揚げツイート鶏肉は高たんぱく、低脂肪で消化がよいのが特徴です。豊富な脂質は不飽和脂肪酸が多く、コレステロールを低下させる働きがあります。しょうがの香り成分で抗酸化作用も期待できます。鶏肉は食べやすい大きさに切り、(A)で下味をつけ、10~15分程度置きます。しし唐辛子は揚げる時に油がはねないよう、切り込みを入れます。しし唐辛子(160°C)と春雨(200°C)は素揚げにし、塩をふります。(1)の鶏肉は、汁気をよく取り、片栗粉をまぶして揚げ油で揚げます(180°C)。器に(4)の鶏肉、(3)を盛り付け、くし形に切ったレモンを添えます。揚げる鶏肉の竜田揚げ鶏肉の下味をつける時、ビニール袋に入れて下味をつけると、手軽にできます。春雨は温度が低いと芯が残ったようになるので、高温で揚げましょう。(3)の工程の時、温度キープ機能を使うと便利です。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。