「お出汁レッスン第2弾。2018/12/06「お出汁レッスン第2弾。昆布の会」キッチラボ山口です。「昆布屋さんのディープでマニアックな昆布話と昆布料理」の会。パナソニック広島リビングショウルームのキッチンをお借りして開催しました。始まる前からすでに山崎さんによるマニアックな昆布話が始まっていました。帰ってからもわかりやすいようにと昆布についてまとめた資料も作ってきていただき、いろんな商品や見本も持って来ておられて、参加下さった方からは知らないことだらけですごく楽しかったとの感想をいただきました。切ってない大きな昆布の香りを嗅いでみたり、厚さを触ってみたり、昆布漁のお話を聞いたり、お話はつきませんでしたね。4種類の昆布出汁を色や匂い、味比べも体験していただき、昆布料理を作って食べました。・真昆布を入れた白菜漬け・昆布出汁がらの佃煮ご参加いただきありがとうございました。昆布に始まり昆布で終わるマニアックな3時間でしたね。次はどこでどんな食の企画をしましょうかね〜(^^)またぜひよろしくお願いします。下記フォームよりお気軽にお問合せください。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。