BLOGGERRECIPEHOMERECIPE新じゃがストウブ蒸しRECIPE新じゃがストウブ蒸し2017/05/19ストウブの効果を実感するのは、何といっても旬食材のシンプルメニュー。みずみずしい新じゃがが手に入ったら、ぜひココット蒸しで味わってみてください。20cm新じゃがは、きれいに洗って土を落とし、水気が付いたままココットに入れます。水を50ccほど加え、蓋をして中火で加熱。ココットが温まったら、弱火にします。20分ほどで蓋をあけると、ふわーっと湯気に包まれた新じゃがが!竹串がスッと通るくらい柔らかくなれば、出来上がりです。固いときは、再びフタを閉め、様子をみながらもうしばらく加熱してください。食材本来の味わいが引き出されて、しっとりホクホク。茹でるのに比べて旨みが溶け出さないので、旨み美味しさも栄養もぎゅっと凝縮して感じられるはず。上等なソルト&バターを添えれば、じゃがいもが感動の一品になりますね!春のお楽しみが「新じゃが」なら、秋はやっぱり「焼き芋」!こちらも大人気のレシピなので、ぜひお試しを。ストウブで旬のおいしさを楽しんでください。「ストウブ焼き芋」へ公式オンラインショップでは、新製品の発売や限定キャンペーンをメールマガジンで配信中。