ヴォーヌ・ロマネ村で20世紀初頭生まれた4代続く家族経営の小規模なドメーヌ。ボーモン、シャンボールミュジニーの約3.3ヘクタールの畑を所有しています。ルネ・カシュー・ブレとして創設。ルネ・カシュー・エ・フィスに改名し、元詰め比率を高め、新しいドメーヌとしてそのワインの評価を高めています。東斜面の素晴らしいプルミエクリュの畑を保有。した後、セメントタンクで天然酵母により発酵を促す。低温と高温のマセラシオンを使い分け15日間行い、その後18~32°Cの間で8日間の発酵を行う。熟成18か月熟成の後、ろ過せず瓶詰。50%味わい暗めのルビー/スパイシーさを伴う赤や黒の小さな果実の豊かな香り/心地よい酸、凝縮感のある果実味。チョコレート、などと、生産者からの情報にはあります。した後、セメントタンクで天然酵母により発酵を促す。15日間のマセラシオンの後、発酵は18~32°Cの間で8日間で行っている。熟成18か月熟成の後、清澄、ろ過せず瓶詰。30%味わいやや縁がオレンジがかったルビー/干した赤や黒の小さな果実、胡椒、きのこ、枯葉/やわらかな酸、ミディアムボディ/こなれたタンニン。/熟成し始め、落ち着きのある印象。チェリーブランデーを感じさせる複雑で優雅な深い味わいを楽しめる。鶏・牛肉の煮込み料理、子羊のロースト。TOPMENUHOMEワインリスト生産者情報お問い合わせ。