タルトレット・・・とは一人分の・・・という意味。大きさによって呼び名が変わります。先月の復習、シュクレから。お二人様とてもよく覚えていらっしゃいました。今日は作業が盛りだくさん。クルミのカラメリゼをつくりクレームダマンドを作り敷きこんでアーモンドスライスを張り付けるバターにナッツに高カロリー・・・ですがそれが美味しいのです大変で面倒だと思うのに復習してくださる方が多いお菓子でもあります。急に寒くなりましたがそんな季節に食べたい菓子ですね。涼しげな様子で終わらせてくださいました~。