かいどう」鉄板焼き金沢ナンバーワンだと思う!冒険心くすぐる鉄板マジック。金沢の鉄板焼きでは間違いなく最高峰。オーナーシェフ海道さんは、元々は日航ホテルの鉄板焼きレストランにいらっしゃった方で、2012年の春に東山にお店を構えられました。鉄板焼き詳細はこちらビーフステーキ専門店「ひよこ」これが金沢の伝説!半世紀以上も前から熟成ヒレステーキ1品勝負!現在の価格は?昭和の東京オリンピックの年に創業。ヒレステーキ12,000円のみ(アルコールは別)金沢グルメの中でもとびきり異色を放っているのが、絶品ビーフステーキが食べられる掘っ立て小屋レストラン、その名もひよこです。創業は昭和39年2月11日(ですから2020年2月でなんと丸56年です)。鉄板焼きステーキ詳細はこちら「八尾家」本物のお好み焼きが味わえる!食通に訪れてほしい一店。※一人1品以上は必ずオーダーのこと白山市鶴来にあるお好み焼き店。店名は店主岡本幸治さんの出身地である大阪府八尾市から取っています。鉄板焼き詳細はこちら「旬菜焼はざま」鉄板焼きを織り込んだ和魂洋才のディナーコース。昼880円~旬の地物食材で奏でる日本料理に、鉄板焼きを織り込んだ和魂洋才のコースが食べられるお店で、メインが鉄板焼きステーキというのが特徴的です。七尾市本府中町にあるお好み焼き店。気取らない大衆的なお店でありながら、珠玉のお好み焼きが食べられると根強い人気です。粉(こな)」地元支持高!入れたらラッキー。片町で人気の鉄板焼き店で、地元支持が高くリピーターも多数。連日ひっきりなしにお客さんが訪れますので、運よく座れたらラッキーです。鉄板焼き詳細はこちら「六角堂」金沢の鉄板焼きレストランと言えばここ。六角形の大鉄板カウンターがお出迎え。年間10万人が訪れるステーキハウス。「今日は六角堂にしよう」でテンション上がる金沢人は多いはず。鉄板焼きレストランの代名詞と言えば金沢では六角堂。鉄板焼きステーキ詳細はこちら「ステーキ林」六角堂出身の林茂さんの独立店。金沢では知らない人はいない浅田屋グループの鉄板焼きレストラン「六角堂」で16年間(犀川店13年、本店3年)シェフをされていた林茂さんの独立店。バラは言わずと知れたスペシャリテ。秘伝付けダレの魅惑のうまさ。金沢のカリスマ的定食店で、金沢市民ならきっと誰もが一度はお世話になっているお店だと思います。さまざまな定食メニューがありますが、宇宙軒と言えば何と言っても名物“とんバラ”です。詳細はこちら「たこ千両」もちトロ系大玉たこ焼き!カリカリチーズ、ネギマヨ、テリヤキ~アレンジも必食。340円~金沢市松村町にあるたこ焼き店。同店のたこ焼きの特徴は2つ。かなりの大玉であることと“もちとろ食感”であることです。おいしさと通いやすい価格、さらに店主のお人柄も人気の理由。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。名店のひとつで地元常連も多し。地物で奏でるうまいすし。「すし処めくみ」猛々しく端正なすし!店主山口尚享氏の探求はどこまで続くのだろうか。毎日能登まで出向き自ら調達する珠玉のネタ。冬の蟹三昧、夏の鮑と赤ウニ「L'évo(レヴォ)」【※移転のため閉店】最高の富山食材に魔法をかけた前衛的地方料理!谷口英司シェフの快進撃が止まらない!グルヌイユ素晴らしく度肝抜かれる「紋(もん)」泉鏡花の天守物語の世界。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。繊細でツボを突く料理がアラカルトで。木倉町奥の弁柄色のコンパクトなお店。シメの鯛ワタおにぎりうまいのなんのって「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鰯組(いわしぐみ)」たかが鰯と思ったら目からウロコ。みこと)」主計町にある日本茶と台湾茶の専門店。抹茶を点てることもできます。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。