レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。和え物やスープなどは全て倍量で問題ございません。心配...って方は調味料は1.5倍で試してみて味をみて足りない分を調整するのがいいかと思われます^^♪この記事が少しでも参考になれば嬉しいです!毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。:♦︎お料理豆知識=================================================いつもブログへ来て下さって本当にありがとうございますごゆっくり~=================================================今回の記事ではご質問を頂いておりました”アボカドの上手な見分け方”を書かせて頂きます。これは、あくまでも私の選び方なのでこれで完璧!という保証はないのですが何も考えずに買うよりはうまく、いいアボカドに当たるかな〜と思います。色が濃い形がきれいで果皮に張りとツヤがありヘタと果皮の間に隙間がないものが良品です。皮が真っ黒でシワがあるものは熟しすぎです。ヘタが取れてその部分が黒くなっているものは果肉が変色している可能性があるので避けたほうがよいでしょう。数日後に食べる場合は果皮が緑色のものをすぐに食べたい場合は黒みがかったものを購入しましょう。(出典:http://www.kudamononavi.com/zukan/avocado.htm)=================================================次に、私独自の選び方をご紹介ツヤがあって、大きく、ぷっくりしたものを選ぶ♪しわしわのアボカドは、脂が酸化し風味が落ちている可能性が高いです。ヘタの部分を押してみて、フカフカするものやヘタが取れて、そこが大きく窪んだものは避ける。未成熟のまま出荷された果実は水分量が多いので乾燥するとヘタから縮んでいくためヘタと皮の間に隙間がある物は未成熟の可能性が高いです。皮の色が緑色から徐々に黒くなりさらに実も柔らかくなっていきます。皮が黒味がかかり、触ったときに少し弾力を感じるくらいが食べ頃です。=================================================と、選び方は、こんな感じなのですがそれでもハズレに当たってしまう場合も・・・その時の対処法もご紹介しますね《固いアボカドに当たってしまった時》アボカドを切って、まだ固かった場合600wの電子レンジで1分加熱するだけで柔らかくなります。1アボカドを半分に切り、種を取り除く。2断面を下にして、耐熱皿に並べる。3電子レンジで加熱する。(注)自然に追熟したアボカドより風味は劣ります。《柔らかすぎるアボカドに当たってしまった場合》ディップやポテトサラダにプラスして楽しむ。yuu514Yuu福岡県在住。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。