icon2日目のカレーには変化を与えようみなさんカレーは好きですか?ぼくはとっても大好きです。昔は毎日のようにカレーを食べてました。今でもカレー屋さん巡りをしたり、自分でも作ったりします。最近行ったカレー屋さんはこんなとこ。人生は宇宙だ!でもカレーって結構な量があるじゃないですか。一度作ったら2、3日はカレーが続くっていうこともしばしば。そんな時はちょっとトッピングをするだけでまた新鮮な感じでカレーを食べることができるんです。最近発見したのがオニオンスライスをトッピングするってこと。薄くスライスしたタマネギのみずみずしい食感がカレーにとっても合うんです。口に入れたときにシャキシャキとした食感がたまりません。オニオンスライスをトッピングそういえば昔よく行っていた大阪のカレー屋さんにネギカレーっていうのがあったのを思い出しました。あれもネギのシャキシャキとした食感が良かったですね。個人的にはオニオンスライスの方が好きかな。ネギは結構辛みがあるのでたくさん入れるとカレーとは違う辛さがくるんですよ。タマネギだって辛みはあります。オニオンスライスを作った時には必ず水にさらすようにします。水にさらすことによってタマネギの辛み成分が洗い流されて辛みが減るんです。水に長時間さらしすぎるのも困りもんです。辛み成分って体にいいので少しは残しておきましょう。オニオンスライスについてはこちらの記事にも書いてます。人生は宇宙だ!カレーにたまごも美味しいよカレーにはスクランブルエッグも合うんです。半熟に仕上げたスクランブルエッグをカレーに添えるだけで美味しいんです。味は濃くなってしまうんで、これにもオニオンスライスを添えると良いのかな?スクランブルエッグをトッピングカレーを使ったドリアもおすすめ!たまねぎにチーズ、そして生卵でまろやかになります。カレーが続くっていう時には是非とも色んなトッピングを試してみてください。料理とは試行錯誤なのです。圧力鍋(パール金属)の使い方を写真付きで徹底解説。正しく使えば怖くないよ!悶絶する苦さ。コリーナ近江八幡」の楽しみかた、おすすめ土産や限定商品まで紹介するよエビフライをまっすぐに揚げるコツはたった1つ。