1レタスは、水洗いし、キッチンペーパーで水気をふきとり、1/4にする。2鶏肉は、一口大に切り、塩こしょうをまぶしておく。3鶏肉をレタスで巻いて爪楊枝でとめ、熱湯に入れたら弱火で5分ほど茹でる。お好みでポン酢をつけて、お召し上がりください。大きな赤カブで、山形の温海かぶに似ていました。綺麗な色を生かしておろしマリネにしてみました。1.赤カブは半分をすりおろし、調味料を混ぜておく。2.残りの赤カブはいちょう切りにし、塩少々し、しんなりしたら水気を切る。3.1に2を混ぜ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。綺麗な赤色はルブロブラッシンという成分が含まれている。酸化防止作用が認められており、老化防止やガン抑制作用が期待されるといわれている。酢を入れると色が安定するので色が綺麗に仕上がります。火を通すと色が濁るので、生や、漬物などに使うと良いと思います。Reserved.ホーム直売所を探す収穫体験スタンプ。