コメントを受け付けていません。ビタミンCやクエン酸を豊富に含んでいて、美容と健康を気にかけているみなさんには嬉しい果物ですね。味も、濃い甘酸っぱさがとても美味しいんですよね。みかんと比べると皮が厚くて剥きづらい...というのがちょっとした難点。それが原因で敬遠されがち、という情報も発見してしまいました。美味しくて身体にも嬉しい伊予柑、食べないなんてもったいない!ということで今回は、そんな伊予柑のおすすめの食べ方をご紹介します。厚くて固い皮も、簡単に剥くことができますよ♪そしてもう一つ、栄養満点のいよかんの皮を利用したレシピのご紹介もします。temple伊予柑の皮は、みかんと比べてかなり分厚くなっていて、剥きづらいです。種が入っていることもしばしば。それでも手で剥いて食べるのが一般的でしょうか?私は、伊予柑を食べるときは、是非、包丁を使ってカットして食べてもらいたい!と思っています。伊予柑のカットの仕方1伊予柑をヘタの部分から縦の方向に切り込みを入れ、6等分にします。半分に切ってからさらに3等分にしますが、その時少し斜めにして切り込みを入れると切りやすいです。大きさが違っても気にしません。2等分にしたら、中心部分を切り落とします。することで、種が取りやすくなります。3種がある場合は取り除きます。種の上を包丁でサッサッとなぞると簡単に取れます。4皮と果肉の間を、包丁を滑らせるようにして切ります。左手で皮を下にして伊予柑を包むように持って、包丁を上下に動かしながら切っていくと綺麗に切れます。最後の4がもしかしたら、慣れたらスイスイ切れるようになります。dreamcat115いよかんの皮・薄皮にも、ペクチンなどの栄養が豊富に含まれています。料理して食べるととても美味しく食べられるので、捨ててしまわずに是非食べてしまいましょう。作り方1伊予柑の皮の白いワタの部分をそぎ取り、縦に細く刻んでいきます。好みの太さに刻んで大丈夫です。1鍋に伊予柑の皮、水を入れて火にかけ、沸騰したらさらに3分間茹でます。23分経ったらザルに上げ、水気を切ります。3~5をあと2回繰り返します。ボールで伊予柑の皮を水で浸し、30~40分放置しましょう。4鍋に☆の材料を全て入れ、火にかけます。火加減は中火がちょうどいいです。5お湯が沸騰してきたら、弱火にします。アクが出てきたら取り除きましょう。6煮汁がなくなり、とろみがつくまで煮詰めていきます。7トレーなどの上に伊予柑の皮を並べて、1晩ほど乾燥させます。81晩乾燥させた伊予柑の皮をビニールに入れ、仕上げ用のグラニュー糖を加えてまぶして完成です!このあと、溶かしたチョコレートでコーティングしても美味しいと思います!伊予柑の皮にはワックスがついていることもあるので、よく洗ってからカット・調理するようにしてくださいね。まとめ以上、伊予柑のカットの仕方や、皮を使ったレシピのご紹介をしました。コメントを受け付けていません。05.07初夏の味覚「枇杷」の旬の時期&気になる栄養価とは!?コメントは利用できません。