色の野菜果物字引きズッキーニの栄養成分の特徴から保存方法、旬の時期まで、美味しい「ズッキーニ」のことを知ろう。心身に効く、おいしい選び方もお教えします。いい食材は身体に栄養成分を補給してくれるだけでなく心にも元気を与えてくれます。色の野菜果物字引きズッキーニ見た目はきゅうりに似ていますがかぼちゃの仲間です。βカロテンが含まれているので油と一緒に調理すると栄養成分の吸収率が上がります。カリウムやビタミンC、葉酸などが適度に含まれているので肌に潤いを与えてくれます。緑のものは主に加熱調理して食べます。皮が黄色いズッキーニは緑色のものに比べて皮が薄めでやわらかくクセのない味です。サラダなど生食にも向いています。色が鮮やかなので食卓の彩りとしてもキレイに飾れます。炒めたり煮込んだりして加熱して食べるのが一般的です(生食も可能)。皮はむかなくてもOK。油との相性がいいのでオリーブオイルで炒めたり揚げたりすると美味しさが増します。冷やしすぎたり乾燥すると味が落ちるので新聞紙などに包んで風通しの良い涼しい場所に置くかビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。冷凍する場合はカットしたものを固茹でしておきます。皮にツヤがあって切り口が変色していない新鮮なものを選びましょう。太さが均一であまり大きすぎないモノがおすすめです。大きすぎると果肉がスカスカしている場合があるのでずっしり感も確かめましょう。いったスーパーには並ばない珍しい野菜が全国各地にあります。その野菜たちは見た目と味の2つの方向から楽しませてくれます。これまで味わったことのない野菜は身体に栄養が入るだけでなく心も新鮮に元気を与えてくれます。野菜の宅配サービスを使ってお試ししてみましょう。不足している食べ物を色からチェックできます。色から選べる野菜果物字引き。farbecolore.com。