所在地POMEROLポムロール概要シャトー・クリネはポムロールを代表する名門シャトーのひとつです。8.6haの畑を有し、メルロー90%、カベルネ・ソーヴィニヨン9%、フラン1%を栽培しています。セカンドワインは、フルール・ドゥ・クリネです。オノローグは著名はコンサルタントのミシェル・ローラン。年頃より当主の若き子息のロナン氏が醸造ディレクターとして参加し、多くの人が気軽に飲むことのできるワインを造りたいとの思いから、2009年よりこの新感覚のシリーズ「ロナン・バイ・クリネ」を立ち上げました。歴史シャトー・クリネは、19世紀には既に確固とした名声を得ていました。一時はシャトー・ペトリュスのオーナーであったアルノー家が保有していた時代もあります。1980年初頭には醸造家のジャン・ミシェル・アルコートにより、既成の概念を打ち破る遅摘み法が確立され、またカベルネの比率を下げることにより味わいは劇的な進化を遂げ、最高の評価を受けることとなりました。年以降に現オーナーのラボルド家の所有となり、さらなる品質向上の時代を迎えています。(減農薬農法)醸造16~18度にコントロールされたステンレス槽で、アルコール発酵、スキンコンタクトによるマセラシオン。熟成グラバースファー槽で5~6か月熟成。最初の3か月間はバトナージュをしながらシュールリーを行う。魚介のマリネ、アペリティフ、パスタ、魚や鶏肉のグリル、軽いホワイトソース。低温でのマセラシオンを3~4日、28度までにコント―ロールされたステンレス槽を使い3~4週間で発酵。熟成ステンレス槽で12か月間の熟成。熱処理したオーク樽の板を3~4か月間タンクに入れる。味わい輝きつやのある濃いルビー色/黒チェリー、フランボワーズ、カシスなどの豊かなアロマ。ほのかな黒コショーの香り。/フレッシュ、フルーティーな果実味と酸味。エレガントで凝縮した口当たり。すき焼きなどの和食、カジュアルなランチやパーティなどのシーンに。TOPMENUHOMEワインリスト生産者情報お問い合わせ。