サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。社会人一年目の武田は育ちました。池田2006年5月OPEN。元タイ料理人だった池田店主渾身の自家製麺がウリ。中目時代には麺美味さで足繁く通った思い出深いお店。同じ寸胴で鶏ガラ動物系と魚介系に野菜も同時に煮込む池田渾身スープ。豚骨不使用の素材旨味抽出した無化調出汁がウリ。大量鶏と野菜煮込んだ渾身スープに鰹節さんま節効かせたデフォつけに塩2種。ご当地目黒さんま節らーめんにお休み中の味噌構成。地下には絶品麺産む製麺室が。商品ごとに粉の配合や太さ形状変えるこだわりよう。冷やしらーどん涼しげな出汁氷に優しいカツオ出汁効かせた冷製醤油清湯。うどんのようなコシ弾力強い自家製麺に鶏チャー合わせの清涼仕立て。キンキンに冷えた器には大量出汁氷にしなやか肉厚鶏チャー乗せ。メンマに軽快シャキねぎ合わせのシンプル構成。細かい節浮かせたカツオ出汁風味の冷製醤油清湯。優しいカエシに素材旨味凝縮されたコク深和風仕立て。自家製平打ちストレート麺。持ち上げずっしりで噛むたび強いコシと小麦薫り溢れる強靭ガチムチ食感。後半卓上の一味搭載で優しい中にピリ辛刺激。味濃いめ出汁氷のため最後まで薄まらず冷えた状態で完食できます。大量出汁氷に節風味効かせた旨味凝縮の冷製らーどん。喉越し良い平打ちストレート麺に肉厚鶏チャー合わせた渾身うどん仕立て。多彩な限定提供ふくめてセンス光りますねぇごちそうさまでした。