モカマタリ・ワディの無選別豆の欠点豆含有率とモカマタリ・ワディの味。このコーヒーは苦労してハンドピックすればするほどメチャクチャ美味しいコーヒーだ。手網焙煎の様子をFlashムービー(flv)で公開。G-2でミディアムローストで焙煎しています。時間は十数分のものを短縮しています。2008年3月24日コーヒー生豆の種類や適合した焙煎度を書いてみました。焙煎が浅いほど酸味が強く、濃く焼くと苦味が増します。淹れ方と好みで焙煎度合いを変えて焼きます。BeansRoastRoasterMillBrewingDiaryRecipeContactLinksSitemap。