精油は0.7%~1%含みます。月桃の精油や蒸留液を抽出するには、11月から2月が最適です。沖縄の民間薬として、健胃、生理痛などを緩和させるために種を食べていたこともあります。月桃エキスに含有される主成分はフラボノイドがあげられます。ポリフェノールには、色々なタイプがありますが「抗酸化ポリフェノール」として効果を発揮しているのは、フラボノイドです。抗アレルギー作用などの有用な働きが確認されています。「美白」「抗アレルギー」作用が期待されています。