サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。平日バタバタのお昼時アセット課長から相談があると。ひとつの日常必要無い技術。五行2004年OPEN一風堂のダイニング主体の別業態。焦がし系は味噌に醤油。つけに塩、醤油とんこつなどありますが未食。五行の代名詞『焦がし』を用いた味噌。課長からの相談はスルー。相変わらず焦がし過多な表層で香ばしさが前面にドカンときますね。火傷必至のアツアツ仕様。独特の味噌の香ばしさが終始続きながらコクのある味噌の風味と旨味がしっかり。滑らかな平打ちストレート麺。した歯応えで焦がし味噌スープとの相性はかなり良いす。柔らかいチャーシューのほかひき肉の甘味やキャベツのアクセント。半熟玉子も含めて色々な味わいが味噌のコクと相まって大変。7.5点/10点アツアツに熱した焦がし味噌のコク。独創的でパンチある一杯す。店頭の屋外コーヒーで食後まったりと。