パタヤ千夜一夜ホーム2019年パタヤ新築ホテル情報パタヤグルメマップ夜遊び情報サイトマップ(記事一覧)プロフィールお問い合わせパタヤ千夜一夜タイ・パタヤでの沈没日記とアジア夜遊び旅行記。パタヤグルメ情報、ホテル情報多数。2017年8月7日LKメトロのソイダイアナ側入り口にあるバミー&カオマンガイ屋台。通称、「LKメトロ前ラーメン屋」ここのバミーナムはおいしいと何度もお伝えしてきた。関連記事:ソイLKメトロ入り口のおすすめバミー屋台すっきり味のスープが、飲み歩いたあとのシメに最適だ。LKメトロやブッカオを根城にして遊んでいて、最後にここのバミーを食べるという人もきっと多いはず。わたしもこの屋台ではずっとバミーナム一筋だった。最近、イエンターフォーの魅力にはまりかけている。いえば、このラーメン屋でもイエンターフォーを扱っていたっけ。(追記)この屋台はなくなっています。どこへ行ったんでしょうかねえ。センヤーイ」と告げればいい。センヤーイは極太麺のこと。イエンターフォーには、極太麺と相場が決まっている。いや、別に好きな麺を頼めばいいのだが、悪いことは言わないから、センヤーイにしたほうがいいと思う。屋台上部に掲げられたメニューでは1番となる。英語で、プリズン・ブレイク・トレイラー・ヌードルとか書いてあるが、意味はよくわからん。深い意味がありそうだが、なぜ脱獄犯追跡麺なんだ?ここの屋台は寡黙なおじさんが取り仕切っているようだが、全体的に手際はいい。ほとんど待つことなくイエンターフォー到着。ルアット(豚の血を固めたもの)がどん。紅腐乳(タオフージー)というペースト状のタレがたっぷりと。この絵面だけを見て、食欲が湧く日本人は少ないでしょうね。すると、ちょっとは美味しそうに見えるかな。麺がピンク色に染まっている。あとは、ルークチンが少々。イエンターフォー定番の具材ばかり。種類はまったく不明だけど、このイカが曲者。ムーガタ屋にも置いてあるが、ひどい味なんだよねえ、このイカ。安いムーガタ屋では、最悪の食感と味。ゴムをかじっているとしか思えないレベル。イカなんだろうけど、イカには思えないイカ。ゴムのようなイカだけが残されたムーガタ鉄板が、このイエンターフォーに入っているイカは、まだ食えるレベルのイカだった。調理しているところを見ていると、注文ごとにきちんと個別に湯がいているようだ。元々の材料がいいのか調理の手間のおかげなのかはわからないが、そこそこおいしく食べられるイカだ。イカばかりで申し訳ない。イエンターフォーは、酸味と辛味が特徴。麺料理というより、具がたくさん入っているスープ料理ととらえたほうがいいかも。ここのスープは、酸味も辛味もややマイルドで食べやすい。バミーのスープもそうだが、あまり濃厚なものは作らないようだ。刺激が足らない人は、おなじみの調味料で味を整えてほしい。ナンプラーは入れなくもいいかな。唐辛子と酢をメインで。イエンターフォー初心者のわたしなんで、ここのイエンターフォーのレベルがどうの程度かは断言できませんが、おいしくいただけたのも確か。相席となったタイ人もイエンターフォーを注文していて、うまそうに完食していましたね。