住吉店」を2017年にリニューアル。銘柄にとらわれない、美味しい和牛が楽しめる焼肉店です。ぎんきょう)」は、甲府市住吉にあります。スタイリッシュな牛の看板が目印。一軒家の一階部分が店舗になっています。ぎんきょう)」の店内は、カフェテイスト。テーブルも床もピカピカで清潔感があります。座席は、カウンターと座敷席。無煙ロースター完備なので、髪や服に匂いがつきにくくなっているのも嬉しいですね。カウンター席の荷物入れはこちら。浅めのボックスが二人でひとつだったので、少し心許ないかも。個人的には、ジャケットなどが掛けられるハンガーも欲しいところです。壁にはシミひとつなく、本当に綺麗な店内です。ぎんきょう)」のメニューはこちら。黒板には本日のおすすめメニューが書かれています。希少部位やA5ランクの厳選和牛から、おつまみにピッタリの和牛すじ煮込みまで網羅されています。お肉メニューお肉メニューはこちら。希少部位から定番まで幅広く用意されています。サイドメニューサイドメニューです。ご飯・麺・スープ・付け出しなど、様々にあります。ドリンクメニュードリンクメニューはこちら。焼肉店とは思えないほど種類が豊富。ハイボール、焼酎、ウイスキー、カクテル、ワインと、飲んべえにはたまらないラインナップ。ボトルの用意もあります。甲斐の地酒や、肉に合わせた日本酒も揃っています。クラフトビールも種類豊富。吟興」で肉活!まず来たのは「ナムル(500円)」。奥から、豆もやし・ゼンマイ・もやし・きゅうり・大根。ゼンマイ以外はピリ辛の味付けです。こちらは、人気No.1サイドメニューの「スーパーレアステーキ(950円)」。軽く焼き上げた超レアな牛モモ肉をスライスし、甘辛い味噌ダレと卵黄でユッケ風にした一品。お酒にも白米にも合います。「カルビスープ(600円)」。ネギ・豆もやし・人参・ニラなどの野菜とホロホロのカルビが入っており、辛さが効いています。見た目よりもアッサリしていました。欲を言えば、もう少し旨味が欲しいところ。ここからはお待ちかねのお肉の登場です。サシの入り方が美しい「芯芯の赤身ステーキ(1600円)」。レモン塩またはわさびでいただきます。続いて、「和牛カイノミ厚切り(1300円)」。霜降りの層がたまりません。「牛ロース(950円)」。焼く前から柔らかそうなのが伝わってきます。「牛レバー(700円)」鮮度の良さを感じます。こちらのタレでいただきます。左から、レモン汁・わさび・焼肉のたれ。レモン汁は果肉が入っていたので、生搾りだと思われます。ポイント高い!それでは焼いていきましょう。芯芯の赤身ステーキは、赤身と脂のバランスが◎。厚めで食べごたえがあります。柔らかくジューシーな和牛カイノミ厚切り。口に入れた瞬間、旨味がじゅわっと広がります。牛ロースも抜群に美味しい高クオリティ。牛レバーも臭みがなく、よく焼きでもフワフワでした。しゃけ甲府にこんな美味しい焼肉屋さんがあるなんて知らなかった!盛り合わせメニューがなく、ひとつひとつの値段は決して安くはありませんが、1人前の量の多さと肉質の良さから見ると納得です。お得に楽しみたい!という方は、ランチタイムでも極上の和牛がリーズナブルに楽しめますのでぜひ行ってみてくださいね。おすすめポイント清潔でおしゃれな店内。肉はどれを頼んでもハズレなし。ドリンクメニューが豊富。おつまみはスーパーレアステーキがおすすめ。和牛カイノミ厚切りが格別。溢れる旨味を楽しみましょう。9台しゃけ定休日はお店のFacebookで毎月更新されているよ。行く前にチェックしてね。ぎんきょう)」は、甲府で美味しい和牛を味わえる貴重なお店です。煙を気にせず楽しめるので、女子会やデートにもおすすめですよ。山梨が大好きなしゃけです。基本ぼっちで甲府をてくてく探検中。くらしに役立つ情報などを「実際に体験して感じたリアルな口コミ・感想」とともに発信しています。オープンしたタピオカ店。まめこい】甲府で台湾を楽しむ。ナスキノ】モットーは地産地消。