ひき肉のコロコロカレー」のレシピを紹介してくれました。「大根と牛肉の韓国風煮物」は、甘辛味になっていて、いつもの煮物とはひと味違う、韓国風煮物、ごはんが進む一品です。「大根とひき肉のコロコロカレー」は、大根のほろ苦さとひき肉が相性抜群のカレーです。大根は7cmの長さに切り、皮を厚めにむきます。大きめの大根を煮るときには、皮の内側を目安にむくと、筋が残らず、柔らかくなります。この切り方で、食べたときに、なめらかな食感になります。煮立ったら、ふたをして弱火で20分ほど煮ます。アクが出たら、取り除きます。竹串で大根がスッと通るほど柔らかくなったら、砂糖(大さじ1)、しょうゆ(大さじ3〜4)を加え、再びふたをして、弱火で30分ほど煮ます。時々、返し、味が染みたら出来上がりです。白ごまをふっていただきます。大根の皮をむき、2cmの角切りにします。うすく色づいたら、合い挽き肉を加えて炒め、肉がぽろぽろになったら、赤唐辛子、ローリエを加えて混ぜ、大根を加えてサッと炒めます。加えて混ぜ、ふたをして弱火で20分ほど煮ます。アクが出たら取り除きます。加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮て、最後に中火で汁気を飛ばすように煮たら出来上がりです。大根の皮に薄くみそをぬり、重ねます。ジッパー付きのポリ袋に入れて、一晩以上つけたら出来上がりです。食べやすい大きさに切って、いただきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。