13:26第四弾!東北魂ビールプロジェクト始動~四社のブルワーで仕込む~Tweet3月31日、今日は第四弾の東北魂ビールプロジェクトのビールを醸造する日です。いわて蔵ビール、あくらビール、福島路ビール、宮城シンケンファクトリーと4社集まっての醸造です。朝からマスコミの方々もお出でになり、麦芽粉砕からです。シンケンファクトリーの岡さんも緊張気味。孝紀さんも手伝い、麦芽粉砕をします。麦芽の糖化釜に麦芽を投下。(ダジャレですね)それぞれのブルワーで糖化の仕方、粉砕の細かさで大きく議論になりました。当社の醸造もすこし改善ができそうです。みんなで話し合い糖化を行いました。岡さん(シンケンファクトリーの醸造担当)は、まだこの業界での経験が浅く周りのブルワーが「ああだ、こうだ」ととにかく口だしたがります。面白いですね!無事に糖化しました。岡さん緊張気味ですね。綺麗な麦汁ができました!美味しいビールになりそうです。醸造の合間に取材も殺到です。岡さん緊張ぎみに高速うなづき!煮沸も無事終わり、酵母を入れる前のビール原料ができました。狙ったとおりの仕込みはできました。シンケンファクトリー様に管理はお任せであとは帰社します。今回も素敵なビールが醸造できそうです。私達東北のビールが咲くように、それぞれの技術が向上するように、そして飲まれる方がよりすばらしい人生になるよう願いを込めての醸造です。これからも宜しくお願いします。このビールは5月中下旬にお目見えになると思います。今日も世嬉の一は、東北のビール会社に協力して頂き、元気に営業中です。蔵祭りを開催します!ぜひ遊びに来てください。開催日は4月25日、26日です。当社が取り扱うファンドには、所定の取扱手数料(別途金融機関へのお振込手数料が必要となる場合があります。)がかかるほか、出資金の元本が割れる等のリスクがあります。