今回は、以前にお邪魔させていただいた大井町にあります、銭場精肉店さんです!もちろん、焼肉も楽しんでいただきたいのですが、ただ、ここまでなら、よくある普通のハンバーグ専門店と大きな違いはありません。焼肉店ならではのこだわりポイント。静岡県産の「静岡そだち」や「尾崎牛」といったA5ランクの牛肉を配合して作られています。したら、牛肉のミックスされたタネというのは、一般的かもしれませんが、そのお肉、タネに自信を持っている何よりもの証拠ではないでしょうか?(詳しくは、ホームページにもこだわり情報載っていますのでチェックしてみてください!)レアハンバーグでも新鮮だからレア度が高くても安心!ここまでレアなハンバーグは見たことない!さぁ、ハンバーグ目の前にやってまいりました!運ばれてきたときには、まんまるのハンバーグですが、お店の方が目の前でハンバーグを二つに割ってくださり、半分は鉄板に断面を当てて焼きを付け、もう半分は、そのまま好みに合わせていただくことが出来ます。こ写真は、お店の方に既に焼きを付けていただいた状態なので、余りレア度が伝わりにくいかもしれませんが、これでもまだ表面が焼けただけで、中身はだいぶレア度の高いハンバーグです。ソースはオニオンソースが別皿で用意されており、お好みの量をハンバーグにかけて食べるというスタイルです。レアハンバーグには、非常にスパイスの効いたペッパーソースが定番なイメージですが、こちらのお店では、あっさりとしたオニオンソースでいただくようです。これも焼肉店ならではの素材を楽しませる趣向なんでしょうか?レア度はこちらの写真を見てもらえたら、わかりますでしょうか?特に加工をしているわけではありませんが、こんなにも赤身感が漂っているハンバーグが他にあったでしょうか?たくさんレアハンバーグを食べてきましたが、ここまで時間が経っても赤身をキープしているハンバーグも珍しいと思います。最後の一口になってもこんなにも赤身をキープしています。内容は記事更新時の情報です。関連記事グリルデミ@丸太町(京都)2015.01.21旬菜ステーキ処らいむらいと@市ヶ谷2015.01.14グリルK@巣鴨2014.03.07新着記事ガストにて関連メニュー200円引きの「チーズIN感謝祭2020」開催中!2020.01.25いきなり!ステーキの大人気コンボメニューに『リブロースステーキ&ハンバーグコンボ』が登場!2020.01.22肉、ほおばる。