美味いでしょうね照りつける日差し。真夏のある日ある場所で、こんなものを。見つけた瞬間に喉が鳴る方はよっぽどの方ですね(笑)蔵元さんの店先にはこうして丸いモノがぶら下がっています。ぶら下がる玉の正体は酒林(杉玉)。...夏のお酒は美味しくなってるんでしょうか?落語などで出てきますよね。当時夏場に冷やすには、井戸水で。地下水はその土地の平均気温と同じくらいですから...15~17°Cくらいでしょうね。その温度、冷酒で「涼冷え(すずひえ)」と呼ばれる温度なのだそうです。暑い今日は涼冷えでキュ~っと...という感じなのでしょうか?暑さでボーっとしながらも喉をゴクリと鳴らしてしまいますね。ちなみに10°C以下に冷やしたものを「花冷え」。5°C以下のものは「雪冷え」と呼ぶのだそうです。全て国税庁のHPを参考に書かせていただきました。https://www.nta.go.jp/tokyo/shiraberu/sake/abc/abc-sake.htmさて、毎年交換される酒林の杉は、お酒の神様奈良の大神神社(おおみわじんじゃ)さんからいただくもの。三輪山の杉にあやかったものといわれてます。春夏秋冬、美味しいお酒に恵まれますように。