濃厚スパイシーな「バターチキンカレー」が驚くほど簡単に作れるレシピ2016年10月11日カテゴリレシピ・キッチンレシピカレーアジア・エスニック炊飯器FacebookTwitterはてブお気に入りSummary1.お店の味のバターチキンカレーが「炊飯器」だけで作れる!2.炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけ3.市販のルー+スパイスの組み合わせがおいしさのカギ濃厚&スパイシーな本格バターチキンカレーが炊飯器だけで作れる!数あるカレーの中でも人気のバターチキンカレー。鶏肉のうまみがぎゅっと凝縮された濃厚な味わいは、数種類のスパイスをブレンドし、じっくり煮込む手間をかけて作られている。これを自宅で再現するのは難しく、「お店で食べるもの」というのが一般的なイメージ。炊飯器に材料を入れ、あとはスイッチを押すだけ。カレー好きもインド人もびっくりの本格的な味わいに仕上がる。それではさっそく、レシピを紹介する。【下準備】炊飯器の内釜に手羽元を入れ、Aを入れてよく揉み込む。【下準備】タマネギの半分をすりおろし、残りをみじん切りする。生姜、ニンニクはすりおろす。パセリはみじん切りにする。カレールーは細かく刻む。炊飯器の内釜にタマネギ、トマト水煮缶を加えて混ぜたら、炊飯する。(トマトのかたまりがある場合は木ベラなどで細かくつぶす。カレールー、バターを加えて溶かし、生クリームも加えて溶かしたら塩コショウで味を調える。器にごはん(分量外、適量)を盛って4をかけ、パセリを散らせば完成。炊飯器で作ったとは思えない本格的な味わいに、きっとだれもが驚くはず。鶏肉はスプーンで触れるとホロッと崩れるやわらかさ。手羽元を使うから、鶏の骨からだしが出て、ルーをより味わい深いものにしてくれる。市販のルーに加えてクミンパウダーとチリパウダーをプラスすることで、より本格的で風味豊かな仕上がりに。水の代わりにトマト水煮缶の水分で煮るため、トマトに含まれる「グルタミン酸」といううまみ成分の働きのおかげで、生クリームを使ってまろやかに仕上げても程よい酸味が残り、味の輪郭をつくってくれる。濃厚でクリーミー、そしてスパイシーな香りが食欲を掻き立てる。疲れがたまると無性に辛いものが食べたくなったりするが、そんなときにもぴったりの超簡単レシピ。)株式会社フードクリエイティブファクトリー代表。おいしく作れる料理のコツなど、日々の暮らしに取り入れやすい健康レシピを提案している。美容や健康にうれしい要素を取り入れたレシピを得意とする。メディア出演、講演、イベント出演、料理教室など、多方面で活動中。著書に「食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖」や「発酵いらずのちぎりパン」、「塩レモンでつくる基本のおかず」など。食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。