ちょこ4友達のはなちゃんがポーランド旅行のおみやげにチョコレートをくれました。ポーランドのチョコレートなんて初めてだーーーヽ(≧∀≦)ノE.Wedel(ヴェデルまたはヴェーデル)はポーランドの有名高級菓子会社だそうです。1851年創業と歴史も古く、現地では国民的菓子ブランドとして愛されているとのこと。今は日本のロッテが出資してるらしい。何だどういう繋がりだ。この形状・見た目自体は日本ではそんなに見かけないけどヨーロッパではよく見られるチョコレートです。チョコラート)と呼ばれています。大きくて重さもどっしり。はかるの忘れたけど、長さ18~20cmくらい、250g。まんまるに近い部分、どう見ても楕円な部分と手作り感溢れる感じなので正確な直径は分からないのですが、だいたい4~5cmくらい。チョコレートにドライフルーツやナッツを混ぜて太いソーセージのような形状にしてあって、スライスして食べます。中に入っているものはメーカーによって違うので、それが面白かったりします。いかんせん表示がポーランド語なおかげで、なにがなんだかサッパリ分かりませぬ。꒪ω꒪)透明のフィルムにねじねじっと包んであるのを開けてみました。粉糖がまぶしてあるので飛び散らないように注意注意。ナッツがごろんごろん入ってるし、そこそこ固いので切るのもなかなか大変であります。うわー久しぶりだなーソーシソン!!!最後に食べたのは多分フランスのおみやげでもらったやつ。スライスにと言っても、あんまり薄くは切れません。薄く削ごうとすると全体的に砕け散るので、1cmくらいずつに切り分けます。いろんなものがギュッと入っていて、しかも表示が読めないので情報の正確さは保証しかねますが、アーモンドとヘーゼルナッツ、レーズン、オレンジピール、ウェファースを粉々にしたようなものなどが入ってます。海外のお菓子を食べて「うわなんじゃこれクッソ甘い!!!」・・・いや失礼、「うわー日本では考えられないくらい甘い!!!」と思ったことがある方は多いのではないでしょうか。このヴェーデルのソーシソンも例に洩れることなくクッソ甘・・・いえ、非常に甘いです。脳天を突き抜けるような甘さです。その中に、ナッツの香ばしさとコリコリした食感、レーズンの食感と香りと甘酸っぱさ、オレンジピールのほろ苦さ、ウェハースだかフィヤンティーヌだか分からないけどショリショリとした食感、そしてそれらをぐっと抱き合わせているミルクチョコレート。その甘さに口に入れた瞬間はもうこの一口だけで充分・・・と思いつつも、味わっていくとじわっと複雑に広がるいろいろな香りと味にもう少し食べたいと思わされます。ちょこ4アメリカチョコレートをあんまり知らないちょこがアメリカのタブレットを食べます!こんにちは!MarieBelle(マリベル)はニューヨークの有名女性ショコラティエであります。Ganacheシリーズ)ですが、すみません、高級すぎて手が出ませんでしたッ!!でもいつかは食べてみたい!!今回入手してみたのは、ダークチョコレート×フリーズドライストロベリーのタブレットです。Barと書いてあります。アメリカではタブレットって呼ぶよりバーのほうが一般的なのかしらん。パッケージからしてかわいらしく乙女感が漂うマリベル。これは「シャトードショコラ」シリーズというそうです。楕円形の魔法の鏡のような小窓から中のチョコレートがちょっと覗いているのがニクイ。箱から出すと、透明のフィルムに包まれたタブレットがするりと出てきます。・・・ふんだんに・・・ドライストロベリーを散りばめてくれてもいいんですよ・・・とも思うのですが・・・よく見ると、チョコレートの表面がツブツブざらざらしてるでしょ。表面はチョイ少なめだけど、中にはかなりたっぷり入れてあるなこれ、とワクワクします。あと、袋を開けた瞬間のカカオの香りが!!「いいチョコレート」の香りします!!表面というか、多分この場合は裏面なんだろうなあ・・・モールド(型)の柄はとってもシンプルです。1枚の大きさは約7cm×15mm×0.7cmくらい。́ω`*)という幸福感が広がり、それからいちごの甘酸っぱさが現れ、カカオの酸味とほろ苦さとドライストロベリーの甘酸っぱさが一体となってジワッと幸福感が訪れます。ダークチョコ×フリーズドライストロベリーはもはや定番のひとつですが、これはパッケージ的にも味的にもぜひオトナ女子に食べてもらいたいー。シンプルだからこそ奥深く、風味豊かで、かつ乙女心をそそるマリベルのダークストロベリーチョコレート。これはまた食べたいです。ちょこ2地元のちょい高級系スーパーで見かけて、牛の絵に一目惚れして思わず買ってしまったアイスクリーム。かわいいし・・・と思ったら、これあの白いプリンで有名な牧家(ぼっか)のアイスクリームなんですね!牛しか見てなかった!そしてアルファベットのBoccaが牧家と脳内で繋がってなかった!うん、いや、牧家の白いミルクプリン、売ってるとこは見たことあるけど食べたことはないんだけどね!こういうテイストのイラスト大好きだ・・・このフタは捨てていいものか迷うレベル。牛のフタをあけると、透明のフィルムで封がしてあります。まあるく詰められたチョコレートアイスクリーム。高いことを示しています。牧家のこだわりミルクがたっぷり使われていますよーという証。́ω`*)エクアドル産のカカオが使われているそうです。ミルクのおいしさがダイレクトに味わえるのはやっぱりバニラのほう。すごい濃厚なのにしつこくないおいしい牛乳だーーー!でもね、ひとつだけ残念なのが、最近増粘多糖類(安定剤)とかの添加物使ってないアイスクリームばかり食べてたせいで、この独特の口どけがなんか微妙に感じてしまったのですよ。いや、大抵の市販のアイスクリームは増粘多糖類や乳化剤使ってるし、それは多分ゼラチンだったり寒天だったりカラギーナンだったり別にそんなに害のあるもんじゃないと思うんですけど、増粘多糖類入ってないアイスってスーーーッと口の中で溶けていくのに対して、入ってるのはネットリというか、ちょっとなんか違う溶け方なんです。(ちなみにハーゲンダッツのバニラと抹茶(←これぐらいしか普段食べない)は無添加優良アイスクリームであります。季節モノはあんまりチェックしないので知らない~)これは好みと慣れの問題だと思うけど、ミルクの風味が素晴らしかっただけに、口どけも私好みだったら最高だったのに!!!とちょっとだけ残念に思ってしまったのでした。おいしかった、また買うかも。2件のフィードバックプロフィール元パティシエ(の卵)による、高級ボンボンから駄菓子まで、チョコレートにまつわるあれこれです。詳しいプロフィールはこちらほんとは毎日食べたいくらいチョコレート大好きなのですがあんまり食べ過ぎると持病が悪化するので更新はとってもゆっくりです(汗)ブログ村に参加しました!「読んだよ!」の代わりに押してもらえると小躍りして喜びます。