○勝(銀座)」さんです。○は伏字ではなく「まるかつ」さんと読みます。牛丼やカツ丼の丼専門店はチェーン店など良く見かける店舗形態ですが、鶏肉と卵を使った親子丼の専門店ってあまり見かけませんよね?お蕎麦屋さんや居酒屋・焼き鳥屋さんで親子丼を食べても良いのですが、親子丼だけ食べたいってなった場合に訪問ハードルが上がってしまう難点があります。ここ○勝さんにくればそんな悩みも解決!ここには親子丼しかありませんので、親子丼が食べたい方にはもってこいのお店なのです。都内でも数少ない親子丼専門店をレビューしたいと思います。最初に結論を伝えると・・・ここは美味すぎてぜひ行って欲しい!当記事はミッキー(@micky19750930)が執筆しております。※記事中にタブやスライダー画像を使用しており、タブをクリックしたり画像を左右にスワイプすると切り替わりますので見たいものをタップ(クリック)してみてください。○勝さんへは地下鉄銀座駅から歩いて5分ほどの場所にあります。有楽町駅からも歩いていけないことはありません。(歩いて7分ぐらい)路地に入るので地図を見ながらの訪問が良いと思います。さんと同じ建物の2階になります。この通り沿いにはよもだそば銀座店もある。こちらのお店は予約が不可です。日中はたまに並ぶことがある程度で夜は比較的客足が落ち着いているように見受けられました。親子丼は1000円〜1460円。お酒を飲まない限りは2000円を超えることは稀です。お酒(日本酒)を飲めば3000円近くになることも。決済は現金(券売機で購入)のみでクレジットカードや電子マネーは使えないです。鶏肉を使った親子丼しかない○勝さん親子丼しかないこちらのお店は都内で数少ない親子丼の専門店でございます。東銀座にあるばぁーどはうす○勝さんという焼き鳥屋さんで出てくる締めの親子丼が人気を呼んだせいか、ばぁーどはうす○勝さんが親子丼専門店を作ってしまったとのこと。店内は10人は入れないほどの狭さでカウンターしかなく、ちょっとした小料理屋さんのような雰囲気。焼き鳥屋さんがプロデュースする親子丼ですから、鳥のクオリティはもちろんのこと卵もブランド物で味が濃く満足度の高い親子丼が食べられるのです。普通のお店の親子丼がちょっと美味しくなっただけでは?って先入観で筆者が食べた結果、汗顔の至りでございました。スープから出汁、卵、鶏肉、ご飯全てがベストで美味しく、何度でもいきたい衝動に駆られたほどです。メニューは親子丼が4種類だけという潔さで、サイドメニューはサラダ1品しかないので親子丼が苦手な方には全く向かないお店。(まあ親子丼専門店って書いてあるので苦手な方は行かないとは思うが念の為。券売機メニューというか券売機が入り口にあるので購入してから入店するシステムとなっています。親子丼は2種類の味わいがありました。塩親子丼ノーマル親子丼そして鶏肉が名古屋コーチン・信玄鶏と2種類あるので、味わいとの掛け算で4種類ってわけ。名古屋コーチンを使った親子丼(塩味・ノーマル)は1460円とチェーン店の親子丼と比べれば大分高級でありましょうか。サイドメニューはサラダとお酒ぐらいなので、純粋に親子丼を楽しむ店と思ってもらえれば。名古屋コーチンの親子丼!絶妙な火入れでトロトロ♪スープも激ウマ!名古屋コーチンという高級鶏を使った親子丼でノーマル(塩味でない方)をチョイス。お値段は1460円とちょっとびっくりするかもしれないが、名古屋コーチンの価値を知っている人だったら高いとは感じないかと。食材は、名古屋コーチン・玉ねぎ・長ネギ・卵(名古屋コーチン)を使い、出汁も名古屋コーチンを煮出した物なので親子丼全体が名古屋コーチンそのものなのである。提供された瞬間に芳醇な卵や鶏肉の香りが漂ってきて、匂いだけで美味さに期待が高まってしまいます。長ネギや玉ねぎを卵とだしでとじてあるのですが、火入れが絶妙なために「トロトロ」とした触感に仕上がっております。ネギや玉ねぎの食感はシャキシャキしており、トロトロの卵とじとのコントラストがたまりません♪トロトロの卵とじはじゅるじゅると飲めてしまうほどで、某有名人が「親子丼は飲み物」とおっしゃっていたのが言い得て妙だなと思いました。名古屋コーチンの旨味がたっぷりと詰まっており、鳥特有の臭みは全くないし純粋に芳醇な旨味しか感じない素晴らしい仕上がり。ご飯も炊きたてで卵とじとだしを吸ってさらに美味しくなるという、丼の桃源郷を満喫したのでありました。丼にはスープが付いてくるのですが、このスープもまじで美味かった!!鶏肉を丁寧に煮て手間暇かけて作ったスープは済んだ味わいながらも、鶏の旨味が濃厚でスープだけでもかなりの満足度。焼き鳥屋さんがプロデュースしてるだけあって、○勝さんの親子丼は本当にクオリティが半端なかったです。○勝(銀座)さんのレビューでした。トロトロで名古屋コーチンを贅沢にたっぷり使用した親子丼は他ではなかなか味わえないですし、スープまで完璧に美味しいとは驚くばかり。飲んだ後の締めラーメンも素晴らしいが、ここの親子丼で締めるなんて選択肢ももちろんありかと思います。ここの1Fには鯛ラーメンの麺屋ま石さんもあるし、○勝さんも同ビル内にあるのだから、これからどっちにいけば良いのか?という贅沢な悩みがつきまとうことになりそうです。