オレイン酸というのは要するにオメガ9と思って下さい。有名なものはオリーブオイルでしょう。その他にもキャノーラ油(菜種油)、ピーナッツ油、米ぬか油、マカダミアナッツ油等があります。前回もお知らせしたように一価不飽和脂肪酸(オレイン酸・オメガ9)には便秘改善や悪玉コレステロールを減らす等の効能があるんですが、全てのオレイン酸系の食用油にそういった効能があるわけではないのですね。原因は油の抽出方法にあります。「溶剤抽出法」という手法が現在最もポピュラーなのですが、この手法は様々な化学溶剤を使用して油を抽出するので、結果的には毒が添加されたのと同じ。この抽出法を経て精製されてしまった油は、もともとの原料が何であれ「死んだ油」になってしまうんですね。溶剤抽出法では、石油系物質を添加するうえに、脂肪酸の劣化臭を取り除く為に240~270度の高温に長時間放置し、ついでに保存剤を添加して商品化します。考えても体に有用とは思えませんよね。いう製造工程を経てしまうと、原料が本来持っていたビタミン類の栄養素は失われてしまう上に、さらに最後の高温での脱臭過程でトランス脂肪酸が発生してしまいます。トランス脂肪酸いついては、後でお話させて頂きますが、今は要するに”毒”と考えておいてください。実際に米国ニューヨーク州では全面的にトランス脂肪酸は禁止されています。※トランス脂肪酸の代表”マーガリン”さて、困りましたね。工程で作られた食用油を購入するのは可能です。一般のスーパーでは手に入りません。私達が日常的にもっとも手に入れやすい安全なオメガ9(オレイン酸)はやはりオリーブオイルでしょう。一口にオリーブオイルといっても実は製造工程によっていくつかの種類に分かれます。「エクストラバージンオリーブオイル」・「ピュアオリーブオイル」・「オリーブポマースオイル」の3種類が日本では手に入るのですが、購入すべきはエクストラバージンオリーブオイルのみ。いった基準を満たす良質なオリーブオイルは高級食材を扱うスーパー等で購入できますから最寄りのお店で探してみましょう。※本来、食用油は生鮮食品の一種です。長期保存には向きません。購入の際にはガラスの遮光瓶に入ったあまり大きくないサイズを選ぶと良いでしょう。間違っても透明プラスチックの製品には手を出さないようにしましょう。方は田町駅のご利用をお勧めします。三田駅A9出口からいらっしゃる場合は迷いやすいので十分に事前に地図を確認なさって下さい。当日のお電話でのお問い合わせはご遠慮ください。田町駅西口を出て、約8分。三田駅A9出口より徒歩4分。芝公園駅A1出口から徒歩4分。近隣にコインパーキングあり。慢性的な左側の首の痛み。pageご来院の前にめまいアイシングの仕方サプリメントの必要性タンパク質の摂取について。