2010/01/23(土)フランス・パリ旅行のご当地グルメも書ききれていないのに、今度は名古屋のご当地グルメです・・。午前中には名古屋に着き、早速味噌煮込みうどんの名店!山本屋総本家に行きました。お昼にしては、かなり早い時間に入ったのですが、すぐに満席状態。!山本屋総本家は大人気ですね。レジにはお土産用の味噌煮込みうどんなども販売されています。味噌煮込みうどんって、意外と種類があるんですね。基本にのっとって?!一番シンプルな普通煮込みうどんをオーダー。相方さんは卵子入煮込みうどんをオーダー。一人用の土鍋で登場!グツグツしています普通、というネーミングに若干の違和感を感じますがねねぎや油揚げ、かまぼこ、ゴボウなどが入っていますが、そこそこの量だけが入っています。煮込みうどんをしっかりと楽しめます。すごい濃い色のスープなので、どれだけ濃い味なのか、心配しますが、お出汁の味が一番しっかりと感じるんですよね。「しょぱすぎる」とか「濃すぎる」という感じではないところが、すごいです。麺は太めで、かなり堅いことで有名です。隣りの席の方々は、凄く堅い、とか話していたようですがね。新宿タカシマヤのむぎ万の堅さにすっかり慣れてしまい、それほどでも堅いとは思いませんでした。(もちろん、普通のうどんに比べたら、堅いですがね)慣れってすごいです。一見すると卵さんが見当たりませんが、食べ進めると、中から登場しました!一緒に煮込んではいると思うのですが、以外にもトロトロ状態ですね。この寒い時期には、体も温まっていいですよね。楽天市場でのお買物がいつでもポイント2倍!。