2019外食のチェーン店が増えてきて、全国どこにいても同じ味が食べられるようになりました。その土地ならではの食材を使った郷土料理はやはり何ものにも変えがたい美味しさがあるものです。郷土料理を一部ご紹介します。長崎の「しっぽくりょうり」をご存知ですか?西欧料理と中華料理が融合し日本化した宴会料理で、長崎ではお祝いの席で利用されます。四国カツオのたたき土佐を代表する郷土料理です。地域によって味付けや氷でしめるか、しめないかなど違いがあるそうです。関西おばんざい京都のおばんざいは有名です。毎日食べても飽きない薄味がポイントです。秋田名物で有名なきりたんぽ鍋。最近はスーパーで見かけますね。