’05ブルゴーニュを代表するネゴシアンで、ブルゴーニュの様々なワインを造っています。このラベルに見覚えのある方も多いのではないでしょうか?土っぽいニュアンスのある力強いワインです。仔羊のクラシタを塊でじっくり焼き上げスモークをかけて脂に燻香をつけて旨味を引き出しています。みなさんワシ掴みでしゃぶりついてました。「肉食獣」って言葉がぴったりの風景でした。今回のラインナップです。今回の参加者が少なかったので、少し寂しかったのですが数に負けずに盛り上がってました。次回なのですが、11月はお休みです。12月初旬に今年最後のワイン会を盛大に行いたいと思います。当店で試飲会がありました。ワインではなくモルトウイスキーです。懇意にしていただいている、錦、津之喜酒舗さんからの依頼で実現しました。ジャパンインポートさん主催のテイスティング会です。ダグラスレイン社の発売前モルトウイスキーです。関西では初、京都のみの開催です。京都をはじめ関西の腕利きバーテンダーが集まってのテイスティングでした。最高級シリーズ「オールド&レア」からブレアアソールの32年やブナハーブンの長期熟成。人気のアイラが3種類。プロベナンスシリーズからはシェリーカスクのグレンファースやブレイバルといった珍しい蒸留所をラインナップ。全世界に先駆けてのテイスティング会でした。会場はモルトの香りで充満して何ともいい香りでした。男の色香?そんな感じです。クレセントでやるので、軽食もご用意して料理との相性もみていただきました。鶏の白レバーパテや、フィッシュ&チップス、オレンジピールなどモルトに合いそうなものばかりです。真剣なテイスティングで味覚も食欲も満たされた・・・そんな会でした。面白い企画やっていきたいですね。この場を借りてお礼申し上げます。10月6日にオープンだったんですが、身内近所の方のみぞ知るって感じでやってました。