02009-04-17(Fri)クルーズのお食事を考えるクルーズといえば、基本は長旅。4月7日現在は、たぶんグアムに向けて太平洋の真ん中を航行中でしょう。うらやまし過ぎる・・・。何でしょうか?近代的な設備、快適な部屋、行き届いたサービス。確かに、それもアリですね。日本の豪華客船としてはもっとも古くからの歴史と伝統を誇ります。いうコンセプトこれは、驚くべきことです。食材調達ができない数日間を洋上ですごす船であるなら、なおのこと。料理自慢の宿といえど、正直言って「3連泊以上のお客様は受けられない。」と、断られるケースが実は多いのです。ご存知でしたか?つまり、お食事のアレンジがそれ以上はできないと言うことなんです。数組のお客さましかお泊めしない超高級旅館や家庭的な民宿は事情は別です。数百人が泊まれる規模の宿は、大抵月代わりでメニューを組み、1ヶ月は基本的には同じ料理を出し続けるのが一般的なのです。海と空をイメージした明るいダイニングルーム正面には、海の豊穣をあらわしたという陶板画、天井中央のライトには12星座が描かれています。実際のお食事の光景です。ワンナイト・クルーズだったので、グループやファミリーが多いクルーズでした。温泉宴会もいいけれど、こういう「旅行」も、ありだな~。人がいると、賑わいがでて楽しいムードになるものですね。ご参考に、前の記事の準備中の写真と比べてみてくださいね。パブリック」にっぽん丸さんから、いただいたお写真でお料理のイメージをご紹介します。(サンプル)お料理は1品1品サーブされますが、その出される間隔は程よく。結婚式みたいに、全員に一遍に配られるというのではないのです。お客様がダイニングの席につかれるお時間はばらばらだからです。あちらのテーブルでは、前菜、こちらではお魚料理。ウエイターさんウエイトレスさんが適正な距離を置きつつお客様に目を配っていました。そのほとんどが外国からの方だったのも、印象的でした。日本のクルーズ船ならでは、の嬉しいポイント和食のディナー(サンプル)海外旅行の「和食弁当」とは、ワケが違うクオリティー。これで、長旅も安心ですね。世界の豪華客船から比べると小ぶりな船。