燃焼効率が高く従来のバーナーに比べて燃料代が半分の省エネを実現!NOXやCOの発生も抑えて環境にやさしい。扱う製品をご紹介いたします。お困りの方へ弊社独自の蓄熱バーナーを採用した快適な厨房を実現するレンジただ今デモ機貸し出し受付中!詳しくはこちらをクリックして下さい。一般のガスレンジは「裸火」であるため、燃料ガスのエネルギーの大半(75%)は厨房内に漏れてしまいます(下図−(1))。厨房内に漏れた「熱」により、厨房の温度が上昇し、エアコン・換気設備の負荷上昇をもたらしてきました。燃料消費量を従来の半分以下に節約することができます。一般のガスレンジは、予め燃料ガスと燃焼用空気を混合した気体をノズルにて燃焼させます(予混合燃焼)。このとき、炎の色は青色となります。本機はノズルから噴出した燃料ガスが、燃焼室内の予熱空気を取り込んで燃焼します(ろうそくが燃えている状態と同じです)。このとき、炎の色は赤色になります。赤色の炎は、青色の炎よりも鍋に熱を伝える性能が優れています。本機は、耐火材と鋳物製の加熱板とにより密閉された燃焼室を備えています。この燃焼室内の炎は厨房内の風の動きに左右されることなく、常に安定した炎となります。万一、運転中に炎が消えた場合(停電など)は立消え安全装置と燃料ガス遮断装置とにより自動停止します。本機は、耐火材と鋳物製の加熱板とにより密閉された燃焼室を備えています。炎の熱を鋳物製の加熱板を介して伝えることで、鍋底の温度は均一となり、慢性的な焦付きの発生を防ぎます。