無理はしない、適当に。愛情をかけて育てています。そんな北海道人の家庭菜園ブログです。2017年10月3日フライドポテトが大好きだっ!!マックの細いフライドポテトも好きだし、ケンタッキー・モスのちょこっと太いフライドポテトも好きだし、フレッシュネスバーガーの太い皮つきポテトも好きです。要するに、揚げたじゃがいもLOVEです。じゃがいもを収穫したなら、じゃがいもから作るフライドポテトもおススメです。じゃがいもでフライドポテトを作る下の写真はベニアカリでのフライドポテト。ナチュラルカット型を作るなら、皮を洗ってくし切りにするだけなので更にラクチン。(芽があれば、必ず取り除く)ホッカイコガネのフライドポテトも究極に美味しい。ポテトカッターで簡単フライドポテトづくり。我が家のポテトカッターはモス・ケンタッキーのような太さのフライドポテトがとっても簡単にできます。ポテトカッターは、数万円規模のモノしかきっと使い勝手は良くないんだろうな、なんて思っていたら、すごく使えるものを発見してしまいました。2000円くらいしたのですが、安全・簡単に使える。ダイソーとかのポテトカッターなどはどんな感じなんだろう??パーフェクトフライズ【スライサー/カッター/調理機/フライドポテト/フライ/野菜スティック/簡単/新生活/キッチン】パーフェクトフライズの使い方1じゃがいも置く(じゃがいもが斜めだと引っかかるので、まっすぐに置く)※最初に少しじゃがいもをめり込ませてもやりやすいです。2ふたをして上から下に力をかける。→ポテトがカットされる。(その後、ぬるま湯に5~10分つけて、水気を切ってから揚げる。)3二度揚げすると中ホクっ外カリッっ。フライドポテトのコツは2度揚げ。160度で3~4分、少し冷まして、180度でカリッとするまで。追記!!2017年10月。→「やはりじゃがいもはフライドポテトに」の記事にて。私だけかもしれませんが、2度揚げ時にじゃがいもをよく見ると、表面に空気が入ったような、ぷくっという感じが出てくるので、それを目安にもしています。ポテトカッターが楽しくてたくさんポテトをカットしてしまったので、冷凍することに。じゃがいもはそのまま冷凍ができないので、一度揚げをして冷ました分を冷凍しました。市販の冷凍ポテトの状態。冷凍ポテトを揚げてもすごくおいしく出来ました。油がとっても飛ぶけれど。茹でVer.で冷凍もして、フライドポテトにしてみたんですが、あまり美味しくなかった。いうことで、じゃがいもから作るフライドポテトは2度揚げ、それ一択。人気ブログランキング参加中です。早くじゃがいもの植え付けがしたい。2018年7月16日じゃがいもにお花が咲いた。2019年6月15日じゃがいもの土寄せ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。2019トウモロコシとうもろこしの様子。2019キュウリキュウリもじゃもじゃ。2019オクラオクラのビニールをはずしてきました。長ネギ玉ねぎと長ネギの様子。2019葉物系サニーレタス、たくさん採れる。2019ナスナスの様子が。2019ゼンマイゼンマイが・・・。北海道では雪が降りました。2017ナスナスを種から育てています。2017じゃがいも早くじゃがいもの植え付けがしたい。曰く:おはようございます、お久しぶりです。家庭菜園、楽しいですよねっ。曰く:おはようございます。過去の記事を色々拝見しました。曰く:フライドポテトマスターに、徐々に近づいた気がします。