SONKASONKA記事一覧クリスマスの営業につきまして2019/12/1508:44こんばんは。何かと気忙しい年の暮れ、いかがお過ごしでしょうか。当店はいつも通り、マックス・ローチのドラムさながらに気持ち良く定まったリズムを刻みつつ営業しております。ここ数日は、昔からのお客様が久々にいらっしゃることが増えたように思います。「そうだ、今年のうちにもう一回フランスパン食べとこう。」そんな風に思い出してもらえたのかもしれません。それからこの時期、よく耳にするのは「年内いつまで?」というお問い合わせです。いつもならすぐにお答えするところなのですが、今年は少し悩みました。クリスマスのことです。クリスマスは、おそらく一年で一番フランスパンが必要とされる日。多くの方にフランスパンを食べていただきたい、と思っています。去年までは12月23日が祝日で休みでした。皆さんのクリスマス(パーティー)は23日に行われるのだろう、と予測することができました。23日から24日を一つのピークとして、営業計画を立てることができたのです。今年のクリスマス期間は平日。24日は定休日の火曜日。皆様のクリスマスはいつなのか。考えた末、以下の通り営業予定を立てました。・12月23日(月)から28日(土)までは休まず営業(年内最終営業は28日)12月24日、クリスマスイブは火曜日ですが、営業いたします。当店のフランスパンが、皆様のクリスマスを少しでも盛り上げることが出来れば幸いです。振替営業と臨時休業のお知らせコメントこんにちは。今日は用事があり、その近くに美味しいパン屋さんがないか調べていたところSONKAを見つけ、電車の中でこちらのブログを拝見していました。クリスマス前後の営業日をいろいろ考えて決めた今日のブログの温かい文面に惹かれ、遡って読んでいたところ、餡子屋さんのことまでたどり着き、読み終わった頃には車内で涙が出てました。いつもはじっくりパン選びするのですが今日は時間がなくて、特におすすめなどをうかがうこともなくささっと購入してお店を後にしました。先ほど初めてsonkaパンをいただきました。お礼を伝えたいくらいおいしかったです。時間に追われて生活している事が恥ずかしくなるほどでした。伺わせていただきます。自分のパンが、そんな風に喜んでいただけるのはとても嬉しいです。パン職人をしていて良かったなぁ、と心から思います。パン作りも時間との戦いですが、思い通りのパンが焼けた時にそこまでの労働が報われる気がします。あっという間に過ぎていく日々の中で、ゆっくりフランスパンを味わっていただく時間が少しでもあれば、そしてその時間が少しでも何かの助けになれば、作り手としては本望です。これからクリスマス、年末と忙しい時期ですが、おかげさまでモチベーションが上がりました。ありがとうございました。機会があれば、是非お立ち寄りください。(01/19)今年もよろしくお願いします。(10/26)sonkapain:5年。(09/11)IWATA:5年。