あのヴェトナム麺=フォーを食べに行こうと、滞在4日めの昼、レピュブリックまで来た時点で思いついて、メトロ2駅で「為平」へ。●メトロ、ベルヴィルの駅からすぐです。火曜定休、12:00~22:30LO。●小サイズ、肉団子なしの牛肉フォーを注文。●麺が来るまでにわたしはすごい勢いで仕事をします。これはプチプチをつぶすとか、セーターの毛玉を取るとか、あの類の喜びです。集中してひと時すべてを忘れます。(と言いつつ、バッグはハンドル部分を腕にかけてすごく注意しています。パリにおいてわたしはものすごく用心深いです。)●麺が来た\(^o^)/\(^o^)/●米粉の平たい麺です。わたしこれ本当に好きです。