記事一覧マンゴーパフェ2015/06/1522:00マンゴーパフェ(1250円)経堂のフルーツパーラーいちまんにて。自社農園でのマンゴーの収穫の時期のようで、つい先日からマンゴーパフェを始めたとのこと。マンゴー、ソフトクリーム、マンゴーソース、マンゴーシャーベット、フロマージュブラン、ミルクジェラート。深層にミルクジェラート。マンゴーのお供がとてもよい展開を生み出しますね。先日別のお店で食べた全く構成のよくないパフェでがっかりしたところだったので、とても安心できる、おいしいパフェでよかったです。フルーツパフェは、フルーツを引き立てる脇役が脇役に徹することがとても大事ですね。7月には桃のパフェが登場するようです。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するトラックバックこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)プロフィールAuthor:onoyaxパフェ評論家の斧屋(おのや)です。日本で一番パフェに詳しい、はずです。パフェはエンターテインメント。パフェの楽しさを多くの人に伝えるべく、活動しております。2017年は年間358本、2018年は365本のパフェを食べました。2015年3月、単著『東京パフェ学』(文化出版局)が発売されました。東京近郊のパフェをガイドしながら、パフェについてあれこれ考察しております。(2017年1月に重版)2018年10月、2冊目の単著『パフェ本』(小学館)発売。東京のパフェシーンをテーマ別に概観しつつ、全国のパフェも掲載、コラムも充実した書籍となっております。【雑誌】(anan・装苑・Hanako・日経ウーマン・婦人画報・散歩の達人・東京人・エルグルメ・25ans・サンキュ!・レタスクラブ・TRANSIT等)。https://radiotalk.jp/program/1753お仕事の依頼はonoyaxあっとyahoo.co.jpまで。今のところ、顔出しはNGでございます。(05/22)最新コメントonoyax:パフェと演劇、そして見えないことについて。(05/05)ビルオバンス:パフェと演劇、そして見えないことについて。