小さじ2しょうゆ大さじ1作り方かつおは1cm厚さに切り、塩、こしょうをふって、約5分おきます。にんにくは薄切りにします。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきります。万能ねぎは3cmくらいに切ります。フライパンに油を熱し、弱火でにんにくをいため、色づいたらとり出します。火を強めて、かつおの両面をさっと焼きます(中央に少し赤みが残るくらい)。皿にかつおとたまねぎを盛り、にんにくと万能ねぎを散らします。春と秋が旬の、かつおのお刺身のご紹介です。小ねぎをのせて、新鮮なかつおをお楽しみくださいね。