濃厚な旨味とフレッシュな風味がバランス良く両立されている・・・。旨い!そして、ズワイカニの入ったクリームコロッケ。アツアツ、ホクホクで激ウマ!更に、日本酒を!コチラも、雄町の無濾過生。開運よりもパワフルな印象だけど決して料理の邪魔はしない!次の一品は、芽キャベツ、サヤエンドウ、新ジャガ、そら豆がトッピングされたハマグリのスープ仕立て。自家製のカラスミが絶妙のアクセントになってます。この頃には、もう、私も友人も、次の料理が出てくるのが楽しみでしょうがない!という感じになってました(笑)。そんな中、メイン料理が登場。最初に言い忘れましたが、このお店、料理はコース1本で、最初に苦手なもの、アレルギーの有無と2種類あるメイン料理をどちらにするか?を聞かれます。この日は、牛肉のサーロインか、大山鶏のローストでして、我々は鶏肉を選択しました。出てきた料理がコチラ。ご覧のように、ミニサイズですが、サーロインステーキもあります!我々の食べっぷりの良さを見て、大将がサービスしてくれたようです(笑)。そのサーロイン、ワサビと大根おろしと共に口に入れると、正にトロける美味しさ!そして、大山鶏!肉がフワフワなんですよ!火はしっかり入っているんですが、肉がしっとりしていて驚くほど柔らかいんです。これ、多分、低温調理なんでしょね。絶品!本当に最高に美味しかったです。最後に頼んだ日本酒はコチラ。