甘酒の効果を上げる飲み方とレシピが林修の今でしょ講座で紹介されました。甘酒は、栄養素が十分あり、体に吸収されやすいことから飲む点滴と呼ばれている。甘酒には、2種類あり、酒かすと米麹でつくるものがあるとのこと。質の良い睡眠のために、特に良いとされるのは、清酒酵母の入った甘酒。清酒酵母には、深い眠りを作ってくれる脳内物質アデノシンを活性化してくれる働きがあるので、清酒酵母を摂ることによって、質の良い睡眠が10~20%増えたという研究結果があるそうです。高血圧には、牛肉のサーロインで血圧を下げる効果が期待できると、肉ドクターの渡辺信幸先生が林修の今でしょ講座で紹介しました。牛肉には血管によいとされる栄養素が豊富。血圧が高めの時には、牛肉のサーロインがおススメだという。牛サーロインは、タンパク質が分解されてできるタウリンとオレイン酸のバランスがよく、高血圧対策にいいそうです。