そぼろスマートフォン専用ページを表示そぼろ勝手に書くぶろぐ。CMSレコード、エンジニア、小宮山英一郎が、いろいろな事について毎日書いています。変化(昨日のブログ)。豊かさってナニ?(昨日のブログ)。豊かな時間(昨日のブログ)スマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上の『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。Backの右どなりのところをクリックすると、他のカテゴリーにアクセスすることができます。このブログは毎日更新しています。2日連続してブログ更新がつぎの日になってしまいましたが、旅先ではよくあることです(笑)。昨日は熊本泊で、熊本には友人がたくさんいますので、仕事の合間に何人かの方達にお会いすることができました。さんに行ってきました。今回で3度目くらいの訪問になりますが、今回は前々から気になっていた、店主手造りの特製ハムをいただきました。このハムは生のお肉を仕入れて、桜のチップで丁寧に燻蒸したもので、上品な香りと、豊かなコク味の素晴らしいものでした。ふんだんに使ってあり、私にとって、とても安全性に乏しい食品なので、普段それを食べることはないのですが、昨日食べた手造りハムは、無添加で安全な上に、とても美味しかったです。個人的に数日まえに書いた、日本の極めて高い癌の発症率は、添加物が多い食品の摂取による可能性がたかいと思っていて、外食でスマイルで食べることができるハムの様なものが頂けることは、とても有り難い事だと思っています。このお店は他にも色々なメニューがありますが、それらは店主の考えのもと、極力安全な食材を使用していて、現代の大企業の「金さえ儲かれば何でも良い」、と言う様な、お座なりな考え方と対局にある、極めて真っ当な信念の元に営業をしています。美味しいモノを食べたい、と言う人間の欲求と、出来るだけコストを削減したいという企業の利害が生み出す飲食産業の「闇」は、確実に国民の健康を損なうベクトルに向かっていると言う事への、問題意識を体現しているのが、スマイルの店主、吉田さんの営業方針への現れなのだと思います。コストをおさえる、と言う事を第一に考える事をぜず、お店を運営して行こうと言う、彼の営業姿勢には敬服しますし、そう言うお店に、より多くの方が足を運ぶと言う事を、祈らずにはいられませんが、それは私達の毎日の生活のなかで、本当の意味での豊かさを感じることが出来る時間に、そのことが繋がっていると言う事を、私が、信じているからです。