福田です(^o^)/今はお店での日常を少しご紹介したいと思います。当店は炭火焼肉専門店ですので、店内清掃終了後にロースターコンロに炭入れという作業をします。炭が湿気を含んでいると爆ぜたり火花が散る等、お客様に危険が及ぶため、国産の人工備長炭(オガタン)に切り替えました。この炭は長さが不均等のため、ハンマーなどで叩き割って調整しながら好みの長さに調整します。福田の月一更新ブログです。月一とは言いながら月は既に弥生三月!?ってこの件は先々月と同じですが(汗;)例年毎年三月はメニュー更新月でして、メニュー自体はほぼ完成してるのですが、もうちょい調整が必要でして、こちらもまた例の如く遅れております(汗;)そんなこんなではありますが、3/6(水)より新しいメニューに替ります。今回のメニューの目玉は....な、な、なんとっ!?数年ぶりにあの人気のお肉メニューが正式に復活します。その他にもお子様から大人の方まで喜んで頂ける美味しいおつまみメニューもお目見えしますよ~。_)mと言う事で、だいぶ遅くなってしまいましたが新年のごあいさつをさせて頂いたところで早速お知らせを一つ(^o^)/定休日と営業時間が下記のように変更になりました。17:30~22:00尚、ランチメニューは水~金曜日までの平日のみ営業。土日は通常メニューでの昼営業となります。相変わらずバタバタとしておりますが猪突猛進で今年も元気に駆け抜けたいとおもいます。福田の月一更新ブログです。月一と言いながら、11月の更新をすっかり忘れてました(汗;)さて、暦では間違いなく師走なのですがあまりに温暖な気候の為、季節感が全くありません。思えば朝方の冷え込みから日中の暖かさとの気温の乱高下に服のチョイスも難しく、いやはや何ともな妙な年度末であります。暖かいと言っても季節は冬。底冷えのする日は足元からの寒気に身体が悲鳴をあげます。福田の月一更新ブログです(^ω^)/気が付けば気温も20°Cを割り込む日も増えてきた平成最後の秋。慶福も平成8年にオープンして今年で丸々22年.....。長いようで短いような、あっという間の22年。そもそも何故焼肉屋になったのか?原点回帰で考えてみると、答えは簡単。「焼肉が好きだから!」である。福田の月一更新ブログです(^o^)/暑い暑いと言いながら、暦は既に9月。大型の台風21号が勢力を強めながら本州に接近中って.....。まじめな話、いい加減打ち止めにしていただきたいと切に願う今日この頃です。福田です(^o^)/例年にない酷暑の夏!暑い暑いと言いながら.....何と!気付けばもう立秋!?季節の巡りは早いですね。台風の影響か、幾分暑さも和らいだ感じですが、油断大敵!週刊予報では暑さはまだまだ続くとの事(^^;)夏の疲れも相まって本格的な夏バテなど起こさないように注意したいものですね。実は食べる事以上に大事なのが睡眠だそうです。)^o^(連日暑い日が続いてまさかまさかの梅雨明け宣言!と思いきや、強風を伴っての戻り梅雨的な連日の雨.....。天気・気温の乱高下に身体が悲鳴を上げる今日この頃(^-^;)例年食欲は落ちない方だったんですが、最近は歳のせいか減退気味。気温の乱高下状態.....。(^-^;)予測のつかない天気にうちの奥さんも風邪をひく始末。不定期更新と言いつつ、なんだかんだ久々の更新です(^^;)今年は春から大荒れの天気!?花見に行けなかったーなんて方も多かったのでは?かく言う自分もその一人。満開になったーっと思ったら春の嵐で一気に散ってしまい花見をしようと思ってた頃には既に葉桜に.....。天気の乱調もひどいですが、気温の乱高下もこれまた凄まじく!?気温の変動も激しく何かと調整の難しい季節ですが風邪など引かぬよう体調管理に努めていきたいものです。慶福では初夏のメニュー作りに取り組んでます。春が終わるといよいよ梅雨の季節です。