’05今回の唯一の白ワインです。ピノ・ブランはピノ・ノワールの突然変異種ということでご用意しました。素直にこの品種を味わうには、やはりアルザスです。出来の良かった2005年を反映するように、やや薄い印象ながらもしっかりと味わいがあります。秋といえばいろいろな木の子が美味しく食べられる季節です。ハンターヴァレーのワインです。1858年創業の歴史ある家族経営のワイナリーです。果実味豊富でラズベリーやイチゴなど赤系フルーツのチャーミングな味わいです。地鶏のハツ(心臓)を直火でグリルしました。