igluの有坂塁さんと対談しました。映画を好きになるきっかけの話とかいろいろたくさん話しました。食にまつわるオススメの映画教えてください。日本だと伊丹十三監督の「タンポポ」は食を前面に出した最初の映画かも?なんて話をしていましたが記事では「タンポポ」が採用されました。「西瓜」も「コックと泥棒、その妻と愛人」もちょっと過激...ですものね。サイトにて読んでみてください。個人的には後編がオススメです。トゥギョウザーの新プロジェクト、その名も「GYOZACTION!」がはじまります。GYOZACTION!は、食で未来をつくる料理通信社と一緒に始める新しいアクション。8月から参加型のイベントとして開催していきます。“課題を包んで食べちゃおう。現代の食にまつわる課題を餃子に包んで食べる会。難しい課題も、うまく料理して、自分のなかに取り入れていきます。初回のテーマは「コミュニティ」です。孤食や個食の問題も叫ばれて久しい中、あらためて「食を分かち合うってどういうこと?」という問いを立て、チームでオリジナルの餃子づくりにチャレンジします。餃子の餃という字は「食で交わる」と書きます。餃子は最適なコミュニティフード。見ず知らずの人たちと餃子を一緒に考えて、つくって、食べる。新しい餃子をトゥギョウザーしながら、食とコミュニティについて考えてみましょう。お一人でも、お友達と一緒にでもお気軽にご参加ください!お申し込みはこちら→Peatixイベントページイベントの詳細はこちら→GYOZACTION!課題を包んで食べちゃおう。GYOZACTION!課題を包んで食べちゃおう。醤油皿付き!)定員:20名ご持参いただくもの:エプロン・ハンドタオル・おはし申込方法:Peatixイベントページに進み、お申込みください。定員に達し次第、締め切ります。ExhibitionWorksDiaryPressShopActivityColumn金魚すくいギョウザ?餃子の活動「トゥギョウザー」まだまだ続いています。onlineでの連載も今回で8回目となりました。今回は、ついに私のとんでもギョウザアイデアがかたちになってしまいました。その名も「金魚すくいギョウザ」。赤い金魚(の形の餃子)がプカプカと浮かぶ...ポイですくってすくった数だけ食べられる餃子ゲームです。今回は「ゲームになるギョウザ」をテーマにゲームデザイナーの佐々木隼さん(オインクゲームズ)をお迎えしてみんなで餃子つくりました。Online記事の最後にレシピも載ってます。記事を読んでみてください。ExhibitionWorksDiaryPressShopActivityColumn新しい餃子の話。onlineで連載中の「新しい餃子の話。第2回目の記事が本日公開されました。今回のゲストは、和田誠さん平野レミさんをご両親に持つクリエイティブディレクターの和田率さん。家族をテーマに、みんなでつくった「マウンテン餃子」はいい夫婦の日にも、この週末家族でつくるのにもオススメの餃子。記事を読んでみてください。vol.2写真は、家族というテーマに対して渾身のアイデア、土谷の「マトリョーシカ餃子」です。ExhibitionWorksDiaryPressShopActivityColumn新しい餃子の話。餃子の活動をはじめました。名前は「トゥギョウザー」といいます。能作淳平(建築家)鳥巣智行(コピーライター)古谷萌(デザイナー)土谷みお(菓子作家)の4人。今年はつくることや自分について考えることが一段と増えました。そんな中ひとりではできないことを何かやってみたい。いう思いが強くなって。餃子を入り口にしたコミュニーケーションや食、つくることについてなど話したり考えたりする場があったらいいなとはじめた活動です。onlineにて月1連載がはじまります。ここではゲストを招いて5人で会話を重ねながら見たことないようなギョウザをつくります。第一回目は“自己紹介のギョウザ”というテーマで、それぞれを語るためのギョウザをつくりました。ちなみに土谷は「口実のギョウザ」という名の甘いギョウザをまるで焼く前の生餃子のようなビジュアルでつくりました。餡にもこだわってます。餃子が好きな人にもそんなに好きじゃない人にもくすくす楽しんでもらえますように。今回はまずは4人の紹介を。いう内容で、次回からはゲストが登場します!おとなの本気の遊びを見せていけたらいいなと思ってます。トゥギョウザーのinstagramアカウントもつくりました。@togyother/連載には載せきれないこぼれ話や写真、餃子が食べられるお店のリサーチなどなどアップしていきます。フォローしてもらえたらうれしいです。