ある札幌グランドホテルにおいて、ムスリムインバウンドセミナー及び交流会を開催します。日本政府観光局は先頃、海外からの旅行者数が2,000万人を突破したことを発表。その中でも訪日するムスリムに焦点をあて、これまでにもハラールについての基礎知識にはじまり、どのように海外のムスリムへ向けて情報発信すべきかなど、啓蒙に努めてきました。今回のセミナーでは、ムスリムインバウンドの現状と見込まれる需要状況を踏まえ、今後を見据えた受入体制の在り方を提案します。セミナー終了後は、札幌グランドホテルの協力のもと、ハラール食材を調理した料理の試食会が開かれます。和洋中、様々なジャンルのメニューをご用意しますので、各レストランやキッチンで調理に携わる方々には、メニュー開発のヒントになればと考えております。ハラール食材に関しては二宮が中心となり、提供させて頂きます。東京都は、海外からのムスリム旅行者が、滞在中に安心して快適に過ごせるよう、受入環境の整備事業を推進しています。事業の一環として、来る11月25日、東京都新宿区のTKP新宿カンファレンスセンターにて、「ムスリム旅行者受入セミナー」を開催するにあたり、二宮社長が講師に招かれます。講演内容は、「食におけるムスリム旅行者への対応について」。宿泊施設や飲食関連業など、ムスリム旅行者と接する機会のある事業者を対象に、二宮社長が、実際に観光施設やレストランなどで、ムスリム旅行者に食事を提供する上での要点について述べます。先進の事例やハラール食材の紹介、メニューなどの表示方法などを交え、より具体的な対応方法を語ります。講演後はムスリム留学生の参加による発表会や、ワークショップなどの併催も予定しており、多角的な観点から、ムスリム旅行者へのおもてなしについて学びます。<アドバイザー派遣事業>これからムスリム対応を予定している、ホテルやレストランのキッチン等の現場にアドバイザーが出向き、実際に調理や接客に従事している方々への勉強会を開催しています。キッチン内における対応に始まり、食材の管理方法、メニューの開発及び表示方法等、より実践的なアドバイスを行います。申込期間:平成29年3月15日(水)まで時間は1回あたり、90分~120分。2016」が開催されるにあたり、二宮が出展します。国内のインバウンド事業者及び、海外からのハラール事業者が一度に集結する同展示会。市場の期待を寄せるハラールビジネスを背景に、回を重ねるごとに規模を拡大しています。中心に、肉や自社製造品などの展示を予定しております。多くの方々のご来場をお待ちしております。市民友好フェスティバル」が開催され、多くの来場者で賑わいました。毎年10万人を下らない来場者数を誇る同フェスティバルですが、今年は開催両日とも晴天に恵まれ、良好な気候も相俟って、例年にも増して多くのギャラリーの熱気に包まれました。FOOD」の2店舗を出店。両店とも行列が引きも切らない程の、盛況ぶりでした。ことに物品販売では、スナックやインスタントラーメン、チリソースやココナッツパウダー、ドリンク類が好評を博しました。開催中は、多くの方々にご来場頂きました。誠にありがとうござました。増加を背景に、都内病院の入院患者におけるムスリム外国人の割合も増しており、病院側もその対応に迫られています。同局は以前より、職種や職務に応じて専門性を高める研修活動を行っており、今回は東京都内の病院に勤める栄養士約60名を対象に講習会が開かれたものです。二宮社長は壇上に立ち、イスラーム文化の解説に始まり、実際にムスリムの患者を迎え入れた場合、どのようにハラール食の要求に対応すべきか、事例を交えて分かり易く語りました。会場内では、二宮社長の話に熱心に耳を傾け、メモを取る栄養士の方々の姿が目立ちました。