ご遠慮いただきますようお願い申し上げます。◎写真はクリックしていただければ拡大サイズで表示されます。全国100万人の読者の皆さま、ヴェトナム料理が大好きなエリーでございます。ヴェトナム料理はかつて暮らしたパリで覚えました。と最近ある人に話したら「えっ?」と言われたのだけど、それはヴェトナムが昔フランス領だったからなのよ。フランスにもヴェトナム人が営むヴェトナム料理のほんとーーーにおいしいお店がいくつかあって、わたし通いました、週1のペースで。米粉のスープ麺、フォーを食べ慣れると日本のうどん並みに親しんでしまってすっかり人生に組み込まれることとなり、こうなるとほんと、「おだしの味が恋しい」的に食べたくなるわけです。エトワール近く、ゴーミヨーで高得点の高級店から中華街に点在するあちこち、はたまた街場の気軽なお店まで、リストアップしてパリのフォー地図をわたしかつて作りましたww(わりと凝り性。京都で待たれました・・・(京都のいくつかのヴェトナムレストラン、もちろん伺っていますが多くは喫煙可能のケムケムでわたしはダメ。「プチレストランないとう」さんの2軒めのお店、「食堂とん」は、先頃からリニューアルされて完全にヴェトナム食堂となったのです。ヴェトナム人の料理人が厨房にいらっしゃいます。今は昼だけの営業、月曜定休。フォー&野菜ボールを選んだら、上のようにお盆にのって、料理がきました。フォーはつやつや米粉のヌードルにたっぷりの牛肉。飲めるさらさらスープも深い旨みを感じさせました。野菜ボール、というから野菜だんごかと解釈していましたが、ボウル入りの、山盛り野菜のことでした。こんなゴージャスな野菜がフォーに付いているのです。ちなみに、見えていませんが、このハーブや葉野菜の後に、どどっともやしが盛り込まれています。こんな充実の野菜盛り盛り、貴重なことです。揚げ春巻き2本が付いていました。お弁当やコロッケなど持ち帰り惣菜の販売もされていました。これはカツカレーやら牛肉コロッケ、今までの「食堂とん」さん風のものです。Huong」の牛肉フォーです。Huong」の牛肉フォー、小サイズでした。2013年6月29日と、今年の1月31日にも食べたものですが、これ小サイズながら食べても食べても減らんほどに、中身はたっぷり入っています。今のところお昼のみの営業ということです。新サイト、オープンしました。