世界番付のG20として出演中のオメルさんが人気です。「~だぜ!」でおなじみの不自然な語尾とちょっとはにかんだような笑顔が人気の秘密でしょうか。日本では珍しいトルコパン専門店もも彼の知名度と共に世に知られつつあります。TV番組で紹介されたりもするおいしいトルコパンのお店について調べてきました。Linksなぜ日本でパン屋を開こうと思ったの?ユニバに、ディズニーに、リア充にみんないいな。2016「オメル」でおなじみですがフル・ネームはディキゴズ・オメル。トルコからやってきました。トルコからわざわざ日本へやってきてパンのお店を開いたのはどうしてなんでしょう。トルコで日本は「お米の国」の印象が強く日本でパン屋をやろうという人は少ないのだそうです。オメルさんはトルコのパンを日本で広めたいと思い2013年5月に池袋でお店をオープンさせました。確かに日本人はお米なしでは生きられません。パンも大好きですよね。焼き立てパンの店はたくさんありますが、おいしいパン屋は常に求められている。おまけに日本ではなかなか食べられないトルコパンとあれば必ず需要がある。オメルさんの視点は鋭かったわけですな。実際、彼のお店は有名人がやっているというだけでなく、そのおいしさで評判のようですよ。要町駅から562mの場所だそうです。池袋のトルコのパン屋&カフェ「DEGIRMEN」(デギルメン)。豊島区池袋2-22-3。2015こちらがお店の外観。デギルイメンのロゴや色遣いがどことなく異国を感じさせますね。「デギルメン」はトルコ語で「製粉所」という意味だそうです。本場トルコのレシピでトルコパンを作っているのはもちろんですが、パンを焼く石窯もわざわざ船でトルコから取り寄せた物。これは期待できそうです。今ではイートインも可能。店内でチャイと一緒に楽しめますよ。トルコパンってどんなパン?パンと言えば長い棒状のフランスパン、しっかり歯ごたえがあるドイツパン、ライ麦で黒い生地の大きなロシアパンなどが有名ですが、トルコパンはなじみがなく、イメージしにくいですね。トルコでは米や麺料理も食べますが、基本はパン食。トルコのアナトリアは1万年も前から小麦の生産を始めていたとして、小麦生産発祥の地、あるいはパン発祥の地とも言われているんですって。脂っこい羊にはパンがよく合いますよね。食事用のシンプルで歯ごたえのあるパンやおやつにしたいお菓子パンなど種類は豊富。そもそもトルコ料理自体が世界三大料理の1つですから、その主食たるパンも「推して量るべし」です。バターやオリーブオイルを練り込んだりゴマをまぶしたりして、フィリングなしでも味わい深いのが特徴。デキルメンのパンのオススメは?そんな今日でもパンがうまい。池袋のデギルメンのシミットというパンだよ。プレーンに見えて味ついてるよ。