地元でしかとれないつるの子イモ、まろやかな舌触りの手作り豆腐、歯ごたえのよい手作りこんにゃく、生きたままの新鮮な山魚など素材にもこだわりました。美味しさの決め手の田楽味噌は、時間をかけ試行錯誤の後完成させた月廻り田楽自慢の味、秘伝の田楽味噌です。甘く深みのあるなめらかな味噌の味と素材の美味しさをゆっくりとお楽しみください。田楽も地鶏も、炭火でじっくりと地元の醤油屋さんから仕入れた美味しい醤油を使用し、何度も何度も試作を重ね完成させた濃厚な秘伝のタレの味。美味しくいただくコツは、タレをたっぷりつけてまずは皮目から焼くこと。目の前で音を立てながら美味しそうに色づいていく様子は食欲をそそります。自慢の地鶏の味を囲炉裏を囲みながらじっくりと味わってください。米どころ東北地方に似た南阿蘇の冷涼な気候のもと6ヘクタール(東京ドームの1.3倍!)の広さに阿蘇の伏流水を地下60mから毎分300~400リットル、平均温度17~18°Cの冷水を組み上げ有機肥料を丹念に敷きこんだ土壌より作られるお米は自慢のおいしさです。こころゆくまで楽しめる和風本格レストランです。高級感ただよう建物の中で囲炉裏を囲みながらお食事をお楽しみ下さい。左記メニュー以外にもご用意しております。月廻りレストラン月廻りレストランでは本格手打ちそばをはじめ、うどん、丼物、焼肉をお楽しみいただけます。和風な建物の店内でゆっくりとくつろぎながらお食事の時間をお過ごしいただけます。0967-62-1671】(団体予約可)名物地鶏そば(850円)甘辛く煮た高森名物地鶏と本格手打ちそばが自慢の人気商品です。地鶏うどん(750円)地鶏そばと並んで人気の地鶏うどんです。ご家庭でも高森のお米を自慢のお米をご家庭でも味わっていただけるように月廻り温泉館では「あきしげき」、「日のひかり」の2種類のお米を販売しております。明けましておめでとう御座います。