「ホープ軒本舗(吉祥寺)」元祖背脂チャッチャ系のラーメンを20年ぶりに食べたラーメンツイート[リンクにアフィリエイトを利用している場合があります]スポンサードリンク学生時代に環七ラーメンブームと呼ばれたラーメンブームがありました(約20年前)。埼玉からクルマを走らせ「土佐っ子」やら「弁慶」やら「らーめん香月」に通ったものです。「ホープ軒」も千駄ヶ谷の店舗に何度か足を運んだ記憶があり、いわゆる当時のラーメン業界を席巻した「背脂チャッチャ系」のラーメンは、青春の味として舌に刻まれています。吉祥寺の取材帰り、ランチ時だったので店を探そうとブラブラしていて見つけたのが「ホープ軒本舗」の看板でした。懐かしさもあり、10分ほど店の前の行列に並び、20年ぶりに食べてみました。千駄ヶ谷の「ホープ軒」との関係が気になったので調べてみたところ、ホープ軒系|東京のラーメン店の系統・系列|らーめん自由区というページがありました。曰く、この吉祥寺の「ホープ軒本舗」が、元祖である、と。103台もある屋台から独立したのが牛久保英昭氏=「ホープ軒@千駄ヶ谷」。っ子@常盤台」などの創業者がここから巣立っていった。あの頃、環七でブームになったラーメンは、みな「ホープ軒」の屋台チェーンから巣立った人たちが作ったものだったのですね。道理でラーメンの味もチャーシューも似ていた訳です。20年ぶりの「ホープ軒」のラーメンです。チャーシュー麺900円もありましたが、最近はチャーシュー麺にすると食べ過ぎる感があるので、中華そば650円にしました。具材はノリ、チャーシュー、そして多めのもやし。50円で生卵や味付け卵をトッピングできます。記憶の中よりも背脂は少なめ、そして意外に味がさっぱりしていることに驚きました。したイメージがあったのですが。縮れ麺は量が多く、やはりチャーシュー麺にしなくて正解でした。途中から「唐華」という、唐辛子を入れると、ピリ辛になってさらに箸も進みます。隣に座っていた女性は真っ赤にして食べてみました。「からめ」なんていう頼み方をしている人もいたので、背脂の量も増やせたりするのかもしれません。20年ぶりに食べた「背脂チャッチャ系」は懐かしさもありましたが、今になって食べても、やはり美味しいラーメンだと思いました。ごちそうさま!!!!時代ですね。無印良品ネタフルについてiOSノウハウ、iPhone、旅行ブログ、浦和レッズ、グルメ、雑学、簡単レシピ、ポケモンGO、Ingressなど自分が興味のある様々なジャンルについて書いているブログです。