blogいま、最旬な私たち。Kitchenでグランメゾン東京的な特別コースを2020.01.062020こんにちは。ここのところ、グルメ投稿が続いておりますが、今回も。昨年の2月にオープンしたこちらのシェフは元々東京の会員制ワインバーで腕を振っていた敏腕シェフなんです。ありえないくらいの量のトリュフと、レアなビンテージワインが揃っていることで有名ですよね。この日は特別に「グランメゾン東京」に出てくる料理でコースをつくっていただきました。友人が超常連さんということもあり、ワガママ聞いてもらえたみたいです。フォアグラがしっかりサンドされていてめちゃくちゃおいしい~。なにこれー!!続いて鰆のロースト。苦みのある付け合わせのお野菜と相性抜群!レアだけど全然冷たくなくて、完璧な火入れです。続いて、手長エビのエチュベ。いう完璧においしい味付け。