その甘口は播州織を支えた味。コミュニケーション関係など様々な活動で感じたことを発信していくブログです。その甘口は播州織を支えた味。2018-06-08西脇大橋ラーメン。その甘口は播州織を支えた味。飲食店-兵庫県いろんな廃棄物を扱っていると、その地域の地場産業を深く知る機会がたまにある。播州織をご存知でしょうか。綿で薄手の先染め織物やシャツやブラウス用の生地ということになる。1950年〜1980年代に非常に栄えた地場産業であり西脇市を大きく支えた産業だった。「ガチャマン時代」と呼ばれて、織り機がガチャっと一回動くと1万円は儲かると言われる程に儲かっていたらしい。今やファストファッション全盛の時代に合っておらずに減少の一途を辿っているという。メイドインジャパンと工芸品扱いでブームが再燃した時代もあったようだが、その勢いもかつての話で、今や輸出もほぼ無くなってしまった様子。播州織をよく知る地元の廃棄物担当者さんも少し悲しそうであった。そんな栄華を極めた播州織を支えた人達がいた。それは全国から集められた女工さん達だった。中学校を卒業したての子達を全国から集めてきて、昼間は播州織の仕事をさせて夜は定時制の学校に通わせるという形で働きに来て貰っていたとのこと。その忙しい合間に女工さん達が食べていたのが、播州ラーメンと呼ばれる甘口のラーメンなのだ。女工さん達の口に合うように甘口にしたらしい。前フリ長かったですけど、そんな歴史の味を味わえるとのことで、播州大橋ラーメンさんへ食べにいきました。お店はちょっとした観光スポットっぽくなっている。