自然食品たんぽぽTweet皆さんこんにちわ。私は月に一回、主に「料理教室」の案内をこのつうしんに載せている山田きみえです。今のたんぽぽをやっているのは私の息子で、私は丁度2年前の12月にリタイヤしました。たんぽぽとの繋がりも途絶えることなく、料理教室に参加してくれる方々には本当に感謝です。自宅で料理教室を始めて1年目は、旧たんぽぽでやっていた時の方々が多く来てくれていましたが、今年に入ってからは新しい方々がどんどん増えてきています。その中でも子育て中のママたちの参加者が増え、それは私にとってとても嬉しいことです。小さい子をもつママ達にこそ”食”の大切さを学んでほしいと願っているからです。12月の料理教室の案内です。12月はたんぽぽで扱っている極上のオリーブオイルの良さを知っていただくためのヘルシーイタリアン料理です。私の料理教室では、日本の昔ながらの”食”を主にお伝えしているのですが、たんぽぽにおいてあるオリーブオイルには特別な思い入れがあるので、年に2回位オリーブオイル教室を開いています。この日本一すばらしいオリーブオイル(主にオルチョ・サンニータ)を輸入販売しているのは、朝倉玲子さんという一人の女性です。このオリーブオイルには彼女の徹底したこだわりの中で、オリーブオイルを1人で開発し、輸入した物語があるのです。それを皆さんにお伝えしようと思います。イタリア料理はとてもシンプル。オリーブオイルと塩と野菜だけで、驚くほど美味しい料理ができるのです。(コンソメだしや肉、魚も使わずに)それはすべての材料が最高の食材だからとも言えます。無農薬の野菜や無添加食品、オーガニックアイテムなど、約2000アイテムを取り扱っている小さな自然食品店で、このサイトの管理者です。販売している「たんぽぽ(宮城県仙台市泉区)」と、たんぽぽに関わる地域の人々がお届けするウェブマガジンです。安心・安全でおいしい食品や、体にやさしい素材を使用したもの、生活に関する知識などの情報を発信することで、すこしでも皆様の健康の手助けができればと考えております。