ビオ日本酒!!??れだん店主の奮闘記2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。プロフィールAuthor:かもんFC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。(ビオ日本酒!!??)濃厚純米酒ファンの方が感涙に咽ぶ仕上がりです。隙のないたっぷりとしたコクと複雑味。生原酒特有の甘いコクだけがぼやけて広がるのを防いでいます。旨みたっぷりな味わいですが、潜在的にはまだまだ美味しさが隠れているように感じられます。品質はここまで高まっています。