子育て世代にとっては、やはり気になる「食育」。さんに、子どもと一緒に料理を楽しむ方法と、料理を通して子どもが得られる成長について、わかりやすく解説してもらいます。娘の一言で迎えたキャリアの転機はじめまして。子ども料理研究家の武田昌美です。私は、東京都世田谷区で2歳児から始められる子ども料理教室を主催しています。「2歳から料理??」と驚かれる方もきっと多いですよね(笑)。「2歳児から」としているのには理由があるんです。連載第1回は、自己紹介を兼ねて、私が子ども料理教室を始めるきっかけとなったエピソードをお話しさせてください。武田さんのご自宅の一角で開催される子ども料理教室。楽しくおしゃべりしながらも、一人一人“自分の料理”を仕上げていく我が家の家族構成は、おませでお料理好きな5歳の女の子と、やんちゃ盛りの2歳の男の子、そして仏のように優しい夫と私の4人家族です。上の子がまだ小さい時、私は日系航空会社で幼いころからの夢だった客室乗務員として、各地を飛び回っていました。ところが下の子が生まれた時、上の子に「ママ、もうどこにも行かないで」と潤んだ目で言われ、その一言をきっかけに退社を決めました。次の人生どうしよう......と思った時、娘といつも2人でやっているお料理、これって子どもはみんな楽しいはず!と思い立ち、「子ども料理」に可能性を見いだしました。子どもと一緒に作る親子レシピや、子どもが1人でお料理するためのレシピを研究し始めたのです。「2歳児」だって、お料理はできる娘と初めて“お料理”をした日のことは、とてもよく覚えています。これこそが、後に「2歳児から始められる子ども料理教室」の構想を得た原点だからです。娘が2歳のイヤイヤ期真っ只中の時、あの天使のような赤ちゃんは一体どこに行ってしまったのかと思うほどの怪獣っぷりに、新米ママの私は翻弄されっぱなしでした。大人の真似ごとが大好きで、一度やりたいと思ったらテコでも動かない。ある日、そんな怪獣さんが狙いを定めたのが「料理」でした。私が手に持っていた卵を「あーー!」とものすごい形相で指差して、「私にわたしてー!」と全身全霊で猛アピールしています。卵を渡した後に起こり得る大惨事は容易に想像できました。渡さなかったとしても、それはそれで床にひっくり返って大泣きしながら動かなくなる試練が待っています。究極の選択に迫られた私は、「飛び散った卵を拭く方が早い」という結論に至り、娘に卵を手渡しました。娘は大喜びで卵を受け取ります。ご想像の通りの大惨事です(笑)。床、服、なぜか壁にまで卵が飛びました。卵がぐちゃぐちゃになってしまい、泣いちゃうかな?と思って見ていると、次に予想外の反応が――。娘は「卵こわれた!」と目を輝かして大興奮し、「もういっこ!」と元気にリクエスト!えええーーーー!と内心ヒヤヒヤしつつ、もう1つ渡してみます。すると娘は、今度は宝物を扱うかのように、「そーっと、そーっと」と言いながら卵を大切そうに受け取りました。なんと、彼女はほんの少しの時間で、「卵」というものを理解していたのです。割ってしまった失敗から、「丁寧に扱わねばならない」という解決策を本能的に見いだしている――これにはちょっと衝撃を受けました。2歳の娘さんとの初めての親子クッキング。メレンゲクッキー作りに挑戦!この出来事を通して、まだ何にもできないと思っていた2歳児(当時はまだ2歳になったばかりのタイミングでした)が、もうちゃんと自分の考えを持って学習を始めていることに気づかされました。「2歳児にはまだ卵なんて扱えないはずだ」という間違った固定観念を持っていていたのは私の方だったのです。子どもの「できる、やりたい」に応えてあげれば、2歳児だってお料理もできることがよく分かりました。これが、「2歳児からの料理教室」を始めるきっかけになったのです。子どもが生まれて初めて出会うレシピ2歳児が料理、と聞くと「まさか!」と思う方が大多数かと思いますが、どうか子どもの力を信じて一歩を踏み出してみてください。何から始めれば良いのかというと、前述した通り、「卵割り」こそが記念すべきファーストステップにぴったりなんです。初めから上手に割れる子はいません。コツをつかむと、すぐに「トントン!ばしゃっ」と綺麗に割ることができるようになります。子どもにとって、この成功経験はかけがえのない瞬間です。「ママがやっているように卵を割れた!」という自信がつき、子どもみずから家の中で“卵割り担当”を買って出て、毎回誇らしげに割ってくれるようになるケースも珍しくありません。下のイラストは、卵の割り方を説明した子ども向けレシピです。多くの子どもにとって生まれて初めて出会うレシピになるはずです。字を読めない子どもも、料理に興味を持ったらすぐに始められるようにイラストだけで説明しています。目で見て学んで、実際にやってみる。それは、子どもにとって大きな学びのある経験になるはずです。上のレシピをぜひご家庭でも活用してみてください。......とは言っても、「子どもが料理に興味を持つのはよくわかるけど、ついついキッチンから遠ざけてしまうのが現実」という方も決して少なくないと思います。子どもとのお料理は、一朝一夕にとは行かず、子どもも親も一緒に少しずつできるようになっていくものです。この連載では毎回、家庭内で食育を取り入れるためのヒントやコツをお伝えしていきます。「どうやって子どもと料理を一緒に楽しめばいいかわからない」というママさんたち。大人の小さな努力が、子どもの心を大きく成長させます。私と一緒に、今日から親子クッキングを始めてみませんか?武田昌美(子ども料理研究家)リトルシェフクッキング(株)代表取締役。フランスで料理の修行をしていた父の影響を受け、幼少の頃から料理に興味を持つ。航空会社にて客室乗務員をしながら、各地の料理や文化に触れ、知識を深める。2人の子どもの親となり、多くの子どもたちに料理の楽しさ、食の大切さを伝えていきたいと強く願い、2歳児から始められる料理教室を主催。Reservedクックパッドサポートに問い合わせお問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせください頂いたご意見への回答は行っておりません。返信の必要なお問い合わせはこちら。