19:14今、ある本を読んでいます。(まだ読み終えていないのですが・・・)ニッポンの食卓の新・常識という本。隆著書)この本が結構おもしろいのです。お弁当など全ての食シーンで単位〜ブランド名までの調査から成り立っているものらしいのです。家庭の食卓のデーターとしてはとっても貴重なものです。食卓の変化で常識が変わっていると言うのです。時代やライフスタイルが変化すれば、食事情も変化します。小売業界は何が売れているか?いつ売れるか?と言ったデーターはあっても、実際食卓にどんな料理があがっているのか?どんな料理と飲み物が飲まれているのか?まではわかりませんよね。何よりマーケティング側の視線で本が書かれているので小売業界や食品業界に携わっている方におススメの本です。この本を読むと、いかにマーケティングが大切なのか、データーが必要なのかよくわかります。今は違うんだと言うお話がたくさん出ています。途中までしか読んでいないのですが、あまりの面白さにブログの記事にしてしまいました。節約*キッチンをヨロシク参加しております。13:19お久しぶりです。仕事のほうが忙しくてなかなか来れませんでした。私は、目玉焼き「コショウですけど」って感じです。10:12コブタさんへ。お仕事忙しいっていいことですよね。(忙しすぎて体を壊してはいけませんが・・・・)ぴーこは目玉焼きに塩派です。23:05目玉焼きには醤油のちゃわです(^。旦那と結婚してお互いの家庭の食卓の違いにびっくりしたものです。14:52ちゃわさんへ。夫の影響で塩派の派閥?に属してしまいました^^えっ?って思うような食卓があるみたいで、ぴーこも驚きました。食卓の模様って変わってきている、そう思った一冊でした。03:31面白そうな本ですね。今度、本屋さんに行って覗いてみようっと。飲食店を出店するときもマーケティングは重要です。そんなこと考えてない人がなんと多いこと。飲食店て、安易に始める人が多いけど、実際はそう簡単じゃないんですよね。ちなみに僕は目玉焼きだけなら塩、コショウ。キャベツの千切りが添えてあれば、醤油なんだなぁ。10:09kenさんへ。そうそう!そうなんですよっ!!マーケティング調査とかしないで店舗を出しちゃう人、本当に多いんですよね。失敗しちゃ人、たくさん見てきました。この本を読んで、改めて家庭の食卓の意外さを知りました。これ、飲食店を経営している人にも面白い本だと思います。目玉焼きにキャベツって美味しそうですね。12:29とても魅力的な記事でした!!また遊びに来ます!!ありがとうございます。IFRAME対応のブラウザでご覧ください。