小林酒店(鹿沼)淡麗ですっきりとした口当たり。雑味がなく、飲みやすい味わいだ。鹿沼産コシヒカリを100%使う。3月から販売を始めた小林酒店の店主小林一三(こばやしいちぞう)さん(40)は「無添加のため、酒本来の味が楽しめます」と仕上がりに太鼓判を押す。鹿沼で店を開いている以上、鹿沼に何かを残したいと、先代の父敏郎(としろう)さん=故人=が販売していた「鹿沼娘」に、こだわりを持たせて復活させた。醸造は、東京農業大で共に醸造を学んだ同級生で、「大那」で知られる菊の里酒造(大田原市)の阿久津信(あくつまこと)専務(39)に依頼した。出来上がったのは、一升瓶の生酒400本と、火入れした酒800本。販売は同店のみで行うが、鹿沼市内の一部の飲食店でも味わえる。今回の「鹿沼娘」は小林さんが思い描く計画の第一歩。ことしから、市内の農家の協力を得て酒米「ひとごこち」の作付けを始める。小林さんは「来年は酒米を使った『鹿沼娘』の純米大吟醸か純米吟醸を造ってみたい。“娘”がどう成長していくか楽しみ」と笑顔で語った。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。