鈴木屋のこだわり素材へのこだわりお煎餅は素直なお菓子です。小麦・卵・砂糖...シンプルな素材だからこそ、それぞれの持ち味がきわだちます。水をほとんど加えず卵だけで練り上げた生地は、きめ細やかで溶けるような口あたり...香料や着色料などの添加物は一切加えず、素材の持つ自然の味わい・色合いを求めています。地元岡山産の小麦から作られる小麦粉を使用しています。使用する原材料を最小限に留め、小麦の風味が感じられるおせんべいに仕上げます。地元岡山県産の新鮮なものを取り寄せて使用しています。たまごを生地にたっぷり含ませることで、きめの細かい、口どけの良い生地に仕上がります。北海道で採れたてんさい(ビート)から作られる上白糖とグラニュー糖を使用しています。おせんべいを口に含んだ時にほんのり甘い、やさしい味に仕上げます。はちみつについて当社では希少な国産の蜂蜜を使用しています。産地につきましては生産者様から納入していただけるロット毎に異なります。創業からの味を守り続ける手間を惜しまず、本物のおせんべいを一枚一枚丁寧に作り上げること。おいしいことはもちろん、口に入れるものですから安心・安全であることは至上の命題。少々見かけは悪くても、それが自然体なら良しと考えています。大切な人に自信を持って薦めることができるお菓子を求め続けた結果として、今の鈴木屋があるのだと思います。稼働して50年近くになる、現在使用している中で一番古い焼成機。うまく焼くには熟練の技が必要です。創業100周年にむけて1923年の創業より小麦せんべいの専門店として、みなさまにとって身近な存在の素朴なお菓子づくりを心がけてまいりました。して戻ってきた2代目鈴木鶴之輔が傷ついた体ながらも槌三郎の後を継ぎ、その後、3代目鈴木健一、4代目鈴木祥成に至っています。いつの時代も「手間を惜しまず、本物のおせんべいを一枚一枚丁寧につくり上げる」といった伝統を胸に、多くの方に支えられながらまもなく訪れる100周年を目指し、その技と心にさらなる磨きをかけてまいります。当サイトは、皆さまに安心してご利用いただけるように、SSLを使った暗号化通信を採用いたしております。皆さまの個人情報や注文情報はすべて暗号化されて通信されるため、第三者の目に触れる事はありません。メールについてサイトマップ。