わたしは、事前にタイ人から注文方法を聞いており、店員に直接口頭で伝えた。店員がかわりに記入してくれて、無事に注文完了。メニュー兼注文票の実物まずは、基本となるジョークの種類を選ぶ。いずれも、15バーツ。わたしは、トムヤム味を選択した。他の種類の名称は不明。タイ語が読めない人は、誰かに読んでもらってください。15バーツのジョークだけでも注文可能らしいが、誰もそんなことはしない。具材を選んでいくことになる。はじめからセットメニューも用意されている。わたしは、89バーツのセッパモンにした。画像の矢印がしてあるのがセッパモンこれは、エビやイカや貝が入ったシーフードセットとなる。メニュー下にずらりと並ぶのが、単品のトッピングメニュー。わたしは、溶き卵を入れてほしかったので、「カイガイ(ニワトリの卵)」とオーダーした。ゆで卵ならばカイトム、ピータンならカイヨーマーとなる。トッピングのタイ語がわからなければ、直接店員とトッピングが並べてあるコーナーへ行って、指差しで注文すればいいと思う。一品5バーツから20バーツくらいがメインなんで、好きなものを入れればいいでしょう。高そうなやつだけ、値段を確認しておきましょう。わたしがオーダーした際のタイ語はこうなる。カイガイ実際はもう少しやり取りがあったが、これで通じるはずだ。トッピングはタイ語でもトッピング。基本ベースとなるジョークの種類を選択。次にトッピングを決めればいい。タイ人でも、オーダーの仕方がわからずに、店員によく質問していた。確かに少々わかりづらい。ジョークトムヤムセッパモン10分ほど待って、いよいよ土鍋が到着した。蓋付き土鍋かと思っていたが、蓋はついていない。開ける瞬間に立ち上る湯気を期待していたのだが、少々あてが外れた。土鍋の醍醐味って、蓋を開けた瞬間だよね。鍋置きは、一見、中に火種があるかと思いきや、これまた単なる空洞。数秒前まで炭火にかけられていた土鍋である。土鍋ジョークと真正面からご対面。蒸気とトムヤムの香りが五感を刺激する。いうか、見た目だけだと、ジョークだとは到底思えない。混ぜ返すと、ようやくご飯が見えてきた。煮込まれており、米粒の形がわからなくなっている。うん、まさにジョークだ。うへっトムヤムの酸味と、スープと米のあまりの熱さに、思わずむせてしまった。