以上が適切かどうかに依存します!結論からいえば、ちゃんとした自家焙煎珈琲屋の珈琲豆を購入して、鮮度のいい内に飲むことです。豆で購入して挽きたてがいいです。ミル(豆を挽くもの)はあったほうが香りもよく、味の良さも長持ちします。あとはコーヒーの味の好みです。基本的に浅煎りは酸味がでて苦味が少なく、深煎り(黒々とした豆)は苦味が強く酸味が少なくなります。淹れ方は構造が単純なカリタのコーヒーメーカーがおすすめです。(当店ではET-102に円錐ドリッパーを使い、そのつど挽いてから提供)もちろんハンドドリップなら、なお良いです。ミルはBM-250Nをおすすめしておりまして、豆の販売もいけそうな性能です。業務用セットとして特別価格で販売しております。お問い合わせください。(当方のコーヒーを使ってくれる前提ですが)全自動マシンについてボタンひとつでコーヒーが出てくるので楽です。コンビニでお馴染みかもしれません。全自動マシンのメリットボタンを押したらそれで完了なので便利です。作業しながらできます。豆から挽いてくれるので香りがいいはずです。出てくるのが早いです。全自動マシンのデメリット・機械の値段が高い。回収できないのならあまり意味のない気が。全自動品の宿命というか複雑な機械はしょうがないです。高い機械ならそれなりな気もしますが。100万ぐらいデロンギのマシン。10万から20万ぐらい。豆の品質:スペシャルティグレードでニュークロップ(新米みたいなもの)のため、香りいいと思います。焙煎が適切:コーヒーの味を引き出しやすい直火式の5K釜で丁寧に焼き上げています。大手のものは60kや100kの巨大半熱風式で、時間も急速焙煎が多い。焙煎後の時間が経ちすぎていない:大体、数日以内に焙煎して丁寧にハンドピックしたものです。参考価格(お問い合わせください)ブレンドはストレートコーヒー(ブラジル、コロンビアなど)を2種類以上混ぜたものです。3~5種配合ぐらいが一般的で、焙煎度が近いほうが無難です。年間で味の安定している豆、生産量の少ない豆とかじゃないほうがよさそうです。グァテマラが万人受けしやすく、味や量も安定しているのでこれをベースに作る事が多いです。以上よろしくお願いします。Reserved.Top。