奄美群島おとなになったからこそ、いま再びの。ontrip-jal東京グルメレストランバル日本ではもちろん、世界的にも屈指の美食の街として知られる東京。各国の料理が食べられるほか、海外の人気レストランが上陸して大きな話題になることも珍しくありません。そこで本稿では、2019年下半期に上陸した中から注目の4店をピックアップ。数々の海外レストランを日本で展開し、いずれも大ヒットさせている「トランジットジェネラルオフィス」の代表・中村貞裕さんにインタビュー。上陸系レストランや、東京という街の魅力などをうかがいました。VI」が渋谷にやってきた知られざるインターナショナルフードカルチャーが面白い中村さんがさまざまな国のレストランを上陸させている理由には、「海外の好きなお店が、日本にあったらいいな」という思いがあるからだとか。「皆さんがご存じの通り、東京には世界各国の料理が集まっていると思います。浸透していないジャンルっていっぱいありますよね。うちは自社のお店やプロデュースなども手掛けていますが、海外にある素敵なお店を見つけて、日本でやるのも面白いなって思うんです。やって、インターナショナルフードカルチャーをもっと広めていきたいですね」(中村さん)これまで手掛けてきたお店の共通点は、雰囲気や料理のおいしさはもちろん、センスがよくて革新性が高いこと。いったレストランを、無意識的に選んでいると中村さんは言います「その地域の人から長く愛されていて、街になじんでいるかどうかは気になりますね。あとは店主と気が合うこと。LADY』はハワイにあるベトナム料理店で、昔から好きだったんです。あるとき直接会いに行ってラブコールしたら、その後オーナーが家族で日本に遊びに来てくれて。一緒にごはんを食べたりカラオケしたりして、あっという間に意気投合しました」(中村さん)中村さんが最近特に気になっているのは、インド料理やピザ、アルゼンチンビーフなど。国というよりもフードカルチャーに注目しているそうです。「たとえばイギリスにあるインドレストランなど、他国にある異国料理は興味深いです。ほかには、具体的には明かせないのですがアイスランドに面白いお店がありましたね。台湾や中国といった近場の国でも、『うちがやったら面白い』というお店がないか、こんど探しに行きます。あとは食だけではなくホテルやビューティにも興味があって、早い段階で仕掛けられたらいいなと。こちらは11月30日、恵比寿にオープンしたばかり。現地のお店はハワイ・ワイキキのダウンタウン西側に広がるチャイナタウンにあり、フレンチのエッセンスが光る革新的なベトナム料理を味わえます。その理由は、オーナーシェフであるアンドリュー・レイさんの経歴にあり。マブロ」でスーシェフまで上り詰めた実力派なのです。代表的なメニューは、カリッとジューシーに揚げた鶏手羽を、酸味の強いさっぱりとしたソースで仕上げた「アンドリューのフライドチキン」(3pc/1300円・税込)や、牛肉の濃厚な味わいと深いコクが絶品の「フォー75」(1500円・税込)。フレンチディップスタイル」(1200円・税込)なども。ほかにはない新感覚のベトナム料理を、ぜひお早めに。なしトランジットジェネラルオフィスが仕掛けるお店以外にも、海外からやってきたレストランが東京には目白押し。編集部がおすすめの3店をピックアップしました。【from台湾】日本橋の「フージンツリー」でシャンパンとともに優美な台湾料理を2019年の下半期は渋谷が新商業施設ラッシュに沸きましたが、9月27日に開業した日本橋の「COREDO室町テラス」も見逃せません。同館のレストランにおいて、特に注目を集めているのが台湾からやってきた「フージンツリー」です。Yamamoto本国では台北で2014年にオープン。以来、現地のグルメな著名人はもちろん、日本の芸能人やクリエイター、台北旅行リピーターなどから人気を集め、2014年には「世界の観光スポット50選」、2018年には台湾政府が勧める「必ず食べるべきグルメ10選」に選ばれるなど、いまや台湾を代表するレストランのひとつとなっています。台湾料理と聞くとB級グルメのイメージが強いかもしれませんが、同店はシャンパンとともに楽しむのがコンセプト。それに合う洗練された味わいになっているのが特徴です。名物は、食欲をそそる香りと素材のうまみが後をひく「花ニラとピータン豚ひき肉のピリ辛炒め」(1848円・税込)。木の実の炒め物」(1628円・税込)など、台北本店そのままの一皿を味わえます。「COREDO室町テラス」の同フロアには、こちらも日本初上陸として話題の台湾発ライフスタイルショップ「誠品生活」があります。旅行先としても台湾は人気ですが、東京で気軽に満喫するプチトリップもいかがでしょうか。施設の開業が多かった渋谷の中でも、特に話題になったのが11月1日開業の「渋谷スクランブルスクエア」でしょう。同館には日本初上陸が数店あったことも注目ポイントですが、ひとつに絞るのであれば「ホセ・ルイス」を挙げたいところ。その理由は、1957年創業という老舗ならではの存在感。本店はスペイン・マドリードにあり、著名人はもちろんスペイン国王からも愛されているというお墨付きの名店なのです。格式の高さはありながら、バル感覚でリーズナブルにタパスやピンチョスを、またランチやカフェタイムで気軽に使えるお店になっているのもうれしいポイント。料理は“伝統と革新”をテーマに、スペインの伝統と日本の文化を融合させたメニューを展開しています。アイオリエスプーマ」(1760円・税込)と、「濃厚なチーズがとろけるスフレトルティージャ」(S1540円、L3080円・ともに税込)。ワインに合わせて楽しみたい、本場スペインの絶品料理に目移りしてしまいます。SKY」も話題ですが、食事を楽しむならぜひ同店を訪れてみましょう。TOKYO」は見逃せません。VI」は、シンガポールの有名なランドマーク「マリーナベイ・サンズ」の57階にあるほか、香港やフランスなどにも展開しているエンターテイメントレストランで、今回の新店でもラグジュアリーな体験を満喫できます。BAR「東急プラザ渋谷」のルーフトップである17、18階を有する開放感抜群のロケーションは圧巻。BAR」が展開されます。VI」のメニューは、中華バンズを使った創作スタイルのバーガーが名物で、この料理がつまり「バオ」というものです。VIイカカツレツやすき焼き風など6種の具材で展開され、価格は1320円~。BAR」はランチで3品2900円~、ディナー=5品10000円~(すべて税込・サ別)のコースのみとなりますが、今後はアラカルトの提供も予定されています。NIWA」という屋上庭園も設置され、ここは無料で利用できるのです。景色だけでも楽しみに、足を運んでみてはいかがでしょうか。ナポレターナ」、世界的に有名な日本人パティシエの吉田守秀さんが手掛けるパリの人気店「モリヨシダ」、“究極のエッグサンド”をメインとするLAの卵料理専門店「エッグスラット」などほかにも“上陸系”レストランは目白押し。各店もチェックして、“東京だからこそできる”多彩なグルメ巡りを楽しんでみましょう。掲載の内容は記事公開時点のもので、変更される場合があります。Up[pic&go]好きな写真を選ぶだけで、おすすめの旅をご紹介!日本各地の絶景をめぐる旅をNikonとJALがお届けします。濡れずに1日を満喫する観光プラン東京の人気観光地のひとつ、浅草。着物で観光スポットを巡ったり、食べ歩きで浅草名物を堪能したりと、街歩きを楽しみに訪れる方も多いでしょう。旅行当日に雨が降ってしまったら、がっかりしてしまうかもしれません。大丈夫、浅草には悪天候でも楽しめる場所がたくさんあるのです。今回は、天気に関わらず充実した1日を過ごせるおすすめ観光スポットを、アクティビティやグルメなどジャンル別に紹介します。恋に効くスポットin函館Best10ロマンチックな街、函館。それは恋に効くスポットが多いということです。北海道出身のJAL客室乗務員が恋人にお勧めしたいスポット順に勝手にランキング形式にしてご紹介!付き合いたてのカップルも、大人のカップルももちろんご夫婦でも。