自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。吉衛門つけ麺2018/07/24つくば市この大角豆周辺も資本系の店が立ち並んでます。してもいやはや記録的猛暑が続いてますね。なると流石にラーメンが厳しいのでつけ麺に逃げようと思います。つけ麺の看板がある吉衛門に行ってみました。暑いとどうしても気力を失いますね。人って夢や希望が無ければやる気はおきない。↑そっちじゃねぇよ!Σ(゚д゚|||)入店前の茶番を終えたので早速。カウンターへ思ったよりも込み合ってました。暑いからか?それともつくばなのでいつも混んでるのか?カウンターとテーブル席ですが店内は思ったよりもこじんまりしています。メニューつけ麺がメインっぽいですね。ヒスイ麺もあるんですね。大盛は450gとあったので結構なボリュームに見えましたが、底に敷物があるので高くなってます。茹で後の重さのようです。体感的に300gぐらいでしょうか?〆られてるのでムチっとした弾力のある麺。特筆すべきものはないが普通に美味いです。つけ汁は澱粉質でとろみを付けたドロドロのスープになってます。どろどろでもしつこくない仕上がり、そこに魚粉等の和節がザラつきます。完食!ご馳走様でした!暑い時はつけ麺も勿論選択肢に入りますね。チェーン展開店は比較的入りやすくて空調が効いてる率が高いのでお世話になりそうです。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。