Pizza(コールド・ベジ・ピザ)のことを指します。アツアツのピザが好きな方にとって、『ベジピザ』なんてサウンド的にはあまり食欲をそそられないかもしれませんね。これが意外とイケるんですよ!アメリカではパーティーフードとして見掛けることもあります。私も知人のパーティーでベジピザをいただいてからすっかり虜になり、それをきっかけに我が家でも作るようになりました。シンプルなのにとても美味しくて、特に私は生野菜のカリカリポリポリした食感がたまらなく好きです。)を全て入れてミックスします。※ランチシーズニングパウダーが無ければ、代替えとしてマヨネーズ少々とガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩を加え味を調整してください。ブロッコリーは歯ごたえが残る程度にサッと茹でます。野菜は全て小さ目にカットします。1の焼き上げたピザ生地に、2のソースを均等に塗ります。そこへ3の野菜を彩りよく乗せていただき、細切りチーズをふりかけ、あさつきのみじん切りをパラパラと全体的に散らして出来上がりとなります。ランチシーズニングパウダーの代用としてマヨネーズ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩で仕上げることも可能ですが、ランチシーズニングパウダーを使用した場合より多少味は落ちるかもしれませんので、例えば市販のバターミルクランチドレッシングやシザーサラダドレッシングを混ぜてみるなどの工夫をしてみるのも良いかと思います(ただし混ぜすぎて水っぽくならないように気をつけてください)。今回ご紹介した分量はあくまでも目安となりますので、お好みで調整してください。