すぱいす」がお届けする、熊本の暮らしに役立つ生活情報サイトです。毎月29日は、三協グループの「肉の日」。立ち寄りスポット】Eatton(イートン)昨秋、移転オープンしたサンドイッチ店。下通の『池田屋本店』では、着物のお手入れにお困りの方のために1/1...2020.01.17(金)1/31まで「新春セール」最大50%オフ!スーツケースを選ぶなら上通の『ボン・ボヤージュ』へ。開き戸や引き戸など、さまざまなタイプ、デザインに対応。ドアの向きも...2020.01.25(土)NEW【508号】HAPPY図鑑Web版30代後半の美容好きライター。要申し込み、各回先着20人。小学生以下対象(未就学児は保護者同伴)。「熊本大学メイクフレンズ」...2020.01.24(金)NEW午後バッハバッハが作った曲をパイプオルガンで演奏。合格必勝祈ってます!小野小町の父・良実が祈願成就したといわれる神社。VOL.379料理教室運営や食育活動、レシピ開発などを行う。どちらも体への負担が少ない治療法です。プチ断食で腸内環境を整える昨年、年に4回プチ断食を行いました。開店21年目の『アペジュール』。熊大生のイマドキヒマドキ?文学部の学生が卒論へ取り組む姿勢はさまざまでした。寒波到来のニュースに背中を押されて、南阿蘇の俵山にやってきました。...2020.01.20(月)NEW甲佐町ぶらり。私の合格祈願スポットは、水道町にある「日限地蔵尊(ひぎりじぞうそん...2020.01.12(日)コスパ最高!!熊本出張の際、お昼ご飯を食べるところを探していました。奥阿蘇大橋のたもとにある川魚料理の店。渓流を利用した自然豊かな養殖場で、卵からふ化させて育てたヤマメやニジマス、イワナが味わえます。約30年前の開店当時からの名物が「山女(ヤマメ)の天ぷらうどん」。いけすから取り出したヤマメを、高温でじっくり二度揚げすることで、カリカリッと香ばしい食感を実現。頭から尻尾まで丸ごと食べられます。昆布や干しシイタケ、かつお節、焼きエビなどで取ったダシを、2種類の高森産醤油と合わせたつゆは、香り高く、深みのある味わいです。ヤマメの天ぷらをつゆに浸すと、しっとりサクサクの食感に変化し、風味もアップ。した喉越しのうどんも適度につゆを吸い、一体感のあるおいしさが楽しめます。近くの奥阿蘇大橋や店内のテラスからは紅葉が楽しめますうどんの他、「山女の天ぷらそば」680円もあります。どちらも、ヤマメの甘露煮とご飯が付くセット(1080円)にできます。MAPで地図を見る記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。すぱいす」がお届けする、熊本の暮らしに役立つ生活情報サイトです。コメントコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。すぱいすサポーターになるとコメント機能がご利用いただけます。新規会員登録ログインコメント数:0ログイン新規会員登録すぱいすサポーター登録(無料)をしていただくと、会員専用のサービスをご利用いただけます。熊本の暮らしに役立つ生活情報サイトです。すぱいす」に掲載の記事、写真等の無断転載は禁じます。著作権は熊本日日新聞社または、各情報提供者にあります。