取り寄せ/通販コンビニ/スーパーセブンイレブンファミリーマートローソンローソンストア100ミニストップ成城石井チーズケーキタイプベイクドチーズケーキニューヨークチーズケーキチーズスフレチーズタルトレアチーズケーキバスクチーズケーキ2層のチーズケーキその他のチーズスイーツコラムカフェ/レストラン取り寄せのチーズケーキコンビニ/スーパーパティスリー/ケーキ屋ベーカリー(パン屋)記事一覧(サイトマップ)高田馬場【凸凹キッチン】のバスク風チーズケーキ|食べごたえがあるハードタイプのバスクチーズケーキカフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキTwitterはてブ0LINEPinterestコピー2019.08.23「凸凹キッチン」は、高田馬場駅から徒歩7分ほど場所にあるカフェです。このカフェで食べられるのは、バスクチーズケーキ。他店のバスクチーズケーキとは一味違います。バスクチーズケーキといえば、カスタードクリームのようにとろとろだったり、クリーミーな食感だったりするもがほとんど。「凸凹キッチン」のバスクチーズケーキは違いました。硬めの食感で、いうなれば「ハードタイプのバスクチーズケーキ」なのです。サイトなどスポンサーリンク「凸凹キッチン」のバスク風チーズケーキを食べて出てきたのは円盤型のチーズケーキ。これまでも小さいホールのバスクチーズケーキはありましたが、それはどれももう少し高さがあって、いうなれば円柱形でした。円柱タイプのバスクチーズケーキ。このタイプは結構みる。MallorcaBELTZ左は二子玉川のマヨルカ。右は恵比寿のBELTZ。今回の凸凹キッチンのバスクチーズケーキは、まさに円盤。厚みのあるパンケーキのようなルックスなのです。あまりにステキなので何度も何度も撮影したくなる、そんなルックスです。ちなみにトッピングは、生クリームとブルーベリー、そしてミントと凹の文字のクッキー。インスタユーザーも大満足の映えるトッピングです。食べごたえがあるとハードタイプのバスクチーズケーキルックスのチェックもほどほどに、バスクチーズケーキを一口。これは新しい!こんな食感のバスクチーズケーキは食べたことがありません。なんとこのバスクチーズケーキ、硬めなのです。硬めといっても、他のバスクチーズケーキに比べて、という意味であって決してザクザク、ゴリゴリ、しているわけではありません。プリンにもハードタイプとソフトタイプがありますよね。同じ感じで、バスクチーズケーキをハードタイプとソフトタイプでわけるなら、今回のバスクチーズケーキはにハードタイプということ。ベイクドチーズケーキのように、わずかにもふもふ感(薄力粉感)があり、噛みごたえがあるのです。これはもちろん悪い意味ではありません。噛みごたえがあるハードタイプのようなバスクチーズケーキか、カスタードクリームのようにとろとろのバスクチーズケーキが好きか。ちなみに僕は、このハードタイプのほうが好きです。厚みのある濃厚な味わい味はバスクチーズケーキ感満載。クリームチーズを多めに使うバスクチーズケーキ特有の厚みのある、濃厚な味わいなのです。いって「しつこい」「くどい」というわけではなく、口当たりはすっきり。クリームチーズそのものにある塩気と、表面の焦げのほろ苦みもあり、これらが非常にいいアクセントになっています。