ブルゴーニュ19/04/2011小高い丘の上にある村Brancionへこの村には12世紀に建てられたというロマネスク様式のサン・ピエール教会がありました。途中オーベルジュもそして行き着いた先、村の丘の上から眺める美しいブルゴーニュの景色。twitterで「Brancionから見た南ブルゴーニュとロマネスク様式」とつぶやいたのもここ。ブルゴーニュ19/04/2011「南ブルゴーニュが1番!」これはニコラの口癖。いつもそれを聞かされていた私たちは「そうねー」と相槌をうつもののまだ見ぬブルゴーニュに「ホント?」っていう気持ちが正直なところでした(笑)でも今回南ブルゴーニュを訪ねてみて、これまでのニコラのご自慢はホントだったんだと実感。ブルゴーニュといえばまず「美食」。美味しいワイン、エスカルゴ、シャロレ牛、ブレス鳥・・・ニコラパパとママとニコラのおかげで今回のブルゴーニュ滞在は美味しいものをたくさん堪能することができた旅となりました。シャロンから車でほどなく行くとあらわれるジブリ。見渡す限りの草原と牛とのどかな景色。「こんなに柵近くに牛がいることは珍しい!」とニコラが言うので車を止めて写真撮影。人の姿もなく時々通り過ぎる車があるだけの田舎の風景。日常を忘れさせてくれる瞬間。これぞ旅の醍醐味ですね。牛の煮込み「ブッフ・ブルギニヨン」に使われるシャロレ牛。お昼に一旦ニコラ家に戻ると、ニコラパパが特製「ブッフ・ブルギニヨン」を仕込中。料理のお供はジブリのワインと心憎い演出も加わってきっとどこのレストランで出されるものよりも美味しいこれぞフランスの家庭料理「ブッフ・ブルギニヨン」をみんなで堪能しました。夕食を食べる余裕がなく残念ながら写真だけ参加。小さな専用フライパンでラクレット用のチーズを溶かし・・・ホクホクのジャガイモやハムにのせていただきます!こどもたちは大喜び。フランスはジャガイモもチーズも美味、ラクレットが美味しくないわけがありません。「私もこれ日本で食べたい!」わがまま言ってドライブ途中にティファールの工場に併設されたアウトレットショップに立ち寄ってもらってラクレットマシーンを買ってきました。小学校を出てシャロン散策へ。私はまだ先が長い旅の体力温存のためこちらの教会だけ。夕方5時過ぎでもこの青空。お天気にも恵まれたブルゴーニュでした。風が出てきて寒くなりました。被災地では続く余震で停電になっているところもあるようで寒い思いをされているのではないかと案じています。私はシャロンから車で30分くらいのところにあるBuxyという小さな町にあるレストランのお料理教室に参加させてもらいました。ニコラパパとセリーヌと一緒に。セリーヌ曰くこのあたりではとても美味しいと評判のお店なんだとか。この日は、たまたまエスカルゴ尽くしの特別メニューだったらしく、シェフの話を聞く地元のおじ様、おば様も気合が入ってます。最初は細かく刻んだエスカルゴと野菜を一緒に丸くまとめパン粉をつけて揚げた一口コロッケ?から。この日教えてもらったメニューは4つ。同時進行で4つのメニューを要領よく調理していくシェフ。途中、デザートのマカロンも仕込みます。すべてのメニューを仕上げ直前の状態まで教えてもらったら、いったん試食の部屋へ移動してまずは食前酒と前菜で乾杯!シェフも一緒に。この料理教室に参加されている方々にとって食事時間のシェフとの会話も楽しいひとときのようでした。途中キッチンから声がかかると席を立ってみんなで再びキッチンへ。直前にエスカルゴをソテーしたものを盛り付け。仕上がったお皿をめいめい自分の席に運びます。半熟卵をくずしながらいただくエスカルゴたっぷりの贅沢スープ。みんな最後はパンできれいにお皿をふき取ってきれいに完食(笑)スズキはおろして、皮目をこんがりソテーしたらオーブンへ。ここまでは下ごしらえ済み。これもまたお声がかかるとキッチンへ戻って最後の仕上げと盛り付け。美味なエスカルゴもここまでくると私のおなかはパンク寸前。この後、デザートに入る前にまださらにチーズを食べるか聞いてくれます。私はムリ・・・でもほかのみんなはチーズの盛り合わせかフロマージュブランを注文。フランス人の屈強な胃袋が羨ましい・・・フロマージュブランに山盛りのお砂糖をかけて食べてたシェフのおなかも納得・・・(笑)最後はお皿に絵を描くようにデザートを盛り付けて終わり。駅の売店で買った新聞にはこの時の料理教室の様子が掲載されていました。ブルゴーニュ09/04/2011日仏交流を兼ねた今回のブルゴーニュ滞在。同行した子供たちは地元の高校で授業に参加させてもらった後、お昼に学校でたこ焼き&お好み焼きパーティーも。粉はもちろん、揚げ玉やソース、鰹節まで日本から持参した甲斐がありました!ただ、当日たこが手に入らずたこ焼きではなくえび焼きになってしまったらしいのですが・・・(笑)午後からは地元の小学校へ移動して日本の絵本の読み聞かせ会をしました。フランスには制服がないので日本の制服を見てみたいとのリクエストで娘は日本から制服も持参。つたないフランス語と日本語で読み聞かせる絵本に一生懸命聞き入ってくれた小学校3年生の子供たち。日本のこともたくさん質問してくれました。何気ないことがとても新鮮だったフランスの小学校にて。oieフランス雑貨を取り扱っております。