【食】茨木市中央エリアtwitterfacebookhatenabookmarkline1970年にJR茨木駅前に誕生した、コーヒーとケーキの専門店「ボンネージュ」。地域の皆さんに愛され続けるお店です。入口入ってすぐにケーキのショーウインドウがあります。入って右側に喫茶スペースが。テーブル席とカウンター席があります。レトロ感溢れる店内が、なんともいい感じ。お店の片隅に置かれた焙煎された豆たち。焙煎日が書かれており、常連さんは焙煎日を見て、今日飲むコーヒーを決めるそうです。こだわりのスイーツたちコーヒーとの相性を第一に考えて作られている「ボン・ネージュ」のケーキたち。ケーキのプライスカードに甘味・酸味・コクの度数が全て記載されてます。なんともわかりやすい。(写真左)これは、子供が喜ぶぞ~。ケーキ以外のテイクアウトでは、焼き菓子や米粉を使用したシフォンケーキもありますよ~。自家焙煎のおいしいコーヒーが飲めるというのでも有名な「ボン・ネージュ」。好きなケーキを選んでからコーヒーを選ぶのもいいですね。コーヒー以外にも紅茶・ジュースもありますよ。紅茶の種類も多いですね。ちなみに、酸味が強いケーキには紅茶があうそうです。360円を頼みました。香ばしい香りが、鼻からスーッとぬける。なんだこのアロマ感は!味はまろやかで、カドがない、まろやかな酸味で後味スッキリ。320円アーモンド生地とイチゴのムース。アーモンドの風味が香る甘い生地に、イチゴの甘酸っぱいムースがあいます。全体的に濃厚なお味なので、コーヒーにあいますね~これは。ボンネージュの自家焙煎コーヒーコーヒーのスペシャリスト、店主の天保さん。農学修士号(京都大学)をおもちで、コーヒーは豆からこだわり、ハンドピッキングから焙煎までの全行程をされています。コーヒーについてお話しきいてきました。こちらのお店では、欠点豆や異物を取り除く作業を焙煎前と焙煎後の2回、手作業で丁寧にされています。「時間かかるけどね・・・。一粒でも欠点豆が入ると味が変わっちゃうから、妥協できない。」と一粒一粒チェック。挽きたての新鮮なコーヒー豆がおいしい秘訣。挽きたての豆は、お湯を入れた時にドーム状にふわーーーと膨れるんだそう。確かに!めっちゃふわーーーってなってる!コーヒー豆は挽いたあと、炭酸ガスがどんどん抜けて、香りが逃げていくそう。挽いた後は、長くても4、5日くらいで飲みきるのがベストなんだそうです。自家焙煎コーヒー豆の販売もされています。コーヒー豆の種類は約21種類。ルカニ村・フェアトレードプロジェクトに参加されており、フェアトレードのコーヒー豆も販売されていますよ~。受講料500円(コーヒー豆のお土産付)参加の際は、予約した方が確実だそうなので、店頭か電話でのご予約をおすすめしますよ~。店主の天保さんの溢れでるコーヒー愛。コーヒーの気になる事を質問したら、めっちゃくちゃ丁寧に答えてくれます。勉強になる時間を過ごしました。あれから、いつも適当に買ってたコーヒー豆も吟味するようになりました。最新の記事あーしゃん7歳児・0歳児の2児の母。現在、「そだてこ茨木」をのんびり更新で運営中です。新しい投稿をメールで受け取る関連記事11月15日で41年に幕。阪急にある「マクドナルド茨木店」。23日まで!メルちゃん、X-girlとコラボカフェ。エキスポシティ店ガッツリパパさんも満足な「ラーメン魁力屋」。お子さまラーメンもあるよ~。(ザ・ファームユニバーサル)大阪2017/07/093世代でまったり過ごす、リニューアルされた「イオンスタイル新茨木」2017/06/27自分好みのビーチサンダルがオーダー出来る。ららぽーとEXPOCITYmore楽しむ2017/12/312018年1月北摂イベント情報2017/12/05いばらきバルフェスタ2017レポ【サルメリアピザ29/肉バルGABUTTO/ボン・ネージュ】ぷらっと「豊丸」2017/12/022017年12月北摂イベント情報/2018年1月北摂イベント情報moreまとめ2017/06/23茨木市の年間イベント、体験レポまとめ2017/06/21梅雨シーズン到来!おすすめ記事まとめてみたよ2017/05/01北摂の公園へ行こう!more暮らし2017/10/03幼稚園で卒園アルバムを作っている「子ども専門カメラマン」に撮ってもらえる写真館。【買】茨木市北エリアうれしいサービスも。