卵202020Jan堀江ひろ子の豚の角煮/きょうの料理1月20日(月)の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」のコーナー。本日は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが「豚の角煮」と「白菜の即席漬け」のレシピを紹介します。「豚の角煮」は、一晩置いてじっくりと味を染み込ませて、口の中でホロっととける柔らかさに仕上げます。煮汁に片栗粉を加えてと...202017Janエッグパエリア/上沼恵美子のおしゃべりクッキング1月17日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「ワンコインで4人前」。本日は「エッグパエリア」のレシピを紹介します。お米は洗わずに、熱くなるまで炒めます。卵は半熟にして仕上げ、絡めながらいただきます。おこげまで美味しいパエリアです。(さらに...)...202017Jan堀知佐子のお家おでんレシピ/ZIP!1月17日(金)の「ZIP!」では冬に美味しい「おでん」を自宅でも気軽に作れるレシピを紹介してくれました。残ったおでんを使って、子供も喜ぶアレンジレシピも紹介します。「堀知佐子」さんです。「お家おでん」は正しい手順で仕込むことで味が染み込...202016Jan豚肉のじゃが焼き/上沼恵美子のおしゃべりクッキング1月16日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「ワンコインで4人前」。本日は、「豚肉のじゃが焼き」のレシピを紹介します。外はカリカリ、中はホクホクのじゃが焼き。青じそとカレー粉を加えているのでカレーの風味と青じその風味が食欲をそそります。(さらに...)...202014Jan鶏つくねとかぶの煮物/きょうの料理ビギナーズ1月14日(火)の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅でも簡単に作れる「ロールキャベツ」と「鶏つくねかぶの煮物」レシピを紹介します。「鶏つくねとかぶの煮物」は、鶏つくねはふんわりと柔らかに。鶏肉の旨味が溶けた煮汁がかぶによく染み込みます。かぶは煮すぎるとくずれたり、筋っぽくなるので注意します。...202014Janロールキャベツ/きょうの料理ビギナーズ1月14日(火)の「きょうの料理ビギナーズ」は、自宅でも簡単に作れる「ロールキャベツ」と「鶏つくねかぶの煮物」レシピを紹介します。「ロールキャベツ」はじっくりと煮込んだキャベツの中から肉の旨味がたっぷりと広がります。定番のトマト煮します。さんに寒いこの時季とっておきのレシピ、「かにあんかけチャーハン」レシピを教えていただきます。チャーハンにはハム、絹さや、卵、ごはんに調味料を加えて炒めたもの。あんはチキンスープに缶...202013Jan本田明子の211の甘辛だれでおでん風/きょうの料理1月13日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「本田明子」さんの万能だれで好評だった「211の甘辛だれ」と「211の味噌だれ」のレシピを紹介して、この「たれ」を使ったレシピを紹介します。「211の甘辛だれ」は醤油、砂糖、みりんを割合通りに混ぜるだけで味がピッタっと決まり調理の手間が省けま...202013Jan親子あんかけうどん/上沼恵美子のおしゃべりクッキング今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、ワンコインで4人分の料理を作るということで、1月13日成人の日は「親子あんかけうどん」のレシピを教えてくれました。鶏肉の皮目をしっかりと香ばしく焼き上げることで、シンプルながらも極上の一品に仕上げます。(さらに...)...202009Jan舘野雄二の菜の花と豚しゃぶのおかか和え/NHKあさイチ1月9日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナー。さんのお弟子さんで日本料理店店主の「舘野雄二」さんに紹介していただきます。最近の投稿1月24日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食...1月23日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本...1月23日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパッ...1月22日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。Reserved.rss。