2017年12月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。お店情報いつもぐるぐるべーぐるをご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。本年も23日(土)までどうぞよろしくお願いいたします。年明けの営業につきましては、暫定的に2018年1月30日(火)まで休業させていただくことにいたしました。天然酵母パン教室につきましては、しばらくお休みさせていただくことにしました。私ごとになりますが、今秋、2つの持病(バセドウ病、指関節のヘバデン結節)が判明しまして、現在投薬治療を続けており状態は安定しているものの、11年間走り続けた自身を見つめなおし元気に再スタートをきるためにお時間を頂戴して心身のリセットをする期間にあてることにしました。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。年明けを過ごしてまいりたいと思います。本当にありがとうございます。Trackback:0HOMEプロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。