7月7日オープンのお蕎麦屋さん地図や詳細はこちらをクリック何気なく通っていた神保町の路地裏キッチンマミーの角を曲がって靖国通りと並行している道です。胡蝶蘭がある事から新店と窺い知れ中に人がいたので詳細を伺ったところ*7月7日に開店したばかり*以前は目白(目黒?)で営業していた*兄弟二人でやっていてお蕎麦は弟さんの専任*日本酒に力を入れている、等々これはと思って早速お邪魔しました22時頃の入店なれどテーブルが満席!しかも男性はひとりかふたり(汗)新店なれどイケメン兄弟の人気の程が窺えます。余韻で山葵がイイ仕事こりゃ、日本酒だぁ〜豊富なラインアップから山形の麓井を常温で。特別本醸造やアル添の日本酒大好き!舌の中央部に「キッ」と来る酸と豊かな膨らみが美味しい!海苔のヨード香を鮮やかな旨味に変換してくれます。出汁巻き玉子、一人と云うことで小さいサイズで出してもらいました。昔は山廃大好きで菊姫辺りを好んで吞んでいたんですが年齢と供に嗜好も変わり今は柔らかいお酒ばっか店主おすすめのぬる燗で。お!こりゃいいなぁ〜〜!!心配していた山廃のきつさがぬる燗によりイイ塩梅のバランスに変化こう云う呑み方はイイですね!おまけで、浸し豆お豆大好きなので大喜びさてさて、そろそろお蕎麦に行きましょうかねせいろ二枚この時期なれど香りもそこそこあって、ウマウマ産地聞いたんだけど失念お汁はちょっと甘め。追加でかけそばをそれに無理を言って先程いただいた海苔山葵の地海苔だけを抜き出して。生海苔蕎麦を再現(笑)あ、こりゃ美味しいや!こう云うわがままにもお付き合いいただいたイケメン兄弟に感謝。あ〜〜美味しかったぁ!流石にひとりだとお腹いっぱい(笑)深夜24時まで営業なさるとのことで夜に小腹空いたとき健康的に、お蕎麦で〆ることが出来ます。