自家製麺うろたアラフィフ院長のひとりごとアラフィフ泌尿器科院長が福島県北のグルメから、千葉ロッテ、はたまた泌尿器科についてなど、思いつくまま書き込んでいます。2020.02自家製麺うろたこんばんは。寒気が来ていてこれから、雪が降るのでしょうか?出張にきているので帰るのがちょっと心配です。先日12月下旬に福島市新町にオープンしたばかりの“自家製麺うろた”に行ってきました。ここは、“えなみ”の3号店。場所は、昔だるま寿しがあったところ。今でいうと“ごとく”の隣です。土曜日のオープン前(オープン11時)に行きましたが、もうすでに8名ほどの行列が・・・オープンと同時に何とかカウンター席につくことができました。メニューを見ると、いろいろ気になるメニューばかり、今回は“しょっとるそば+味玉トッピング”を注文しました。鮎で作られた魚醤とハタハタで作られたしょっつるをブレンドしたたれというのがとても気になりますね。約10分ほどして運ばれてきました。見た目具だくさんですね。カラフルなネギに三つ葉?・メンマに生ハムかな。味玉と写っていないですが、あぶったチャーシューがが入っています。麺は全粒粉なので粒粒が見えるストレート細麺です。