ご遠慮いただきますようお願い申し上げます。◎写真はクリックしていただければ拡大サイズで表示されます。してわが畏友・君島佐和子と3ヶ月ぶりの再会です。「東京での食事はフレンチかイタリアンを渇望!」とお願いメールをしたものの、ギリギリまでどこに行くか知らされず、「行ってのお楽しみ」状態でした。目黒駅から歩くことしばし、完全住宅街の中、「ようまあこんなところに・・・ええ根性かも・・・」という場所にある「トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ」、ぐいぐい底力のあるおいしさでした。狭いお店、窓もなくて閉塞感があるはずなのに、小さく分割されたお部屋はどこも満席。客のざわめきで割れ返るよう。http://lanternamagica.jp■最後の日のランチはひとりで西麻布「ラ・グラップ」で。630円で小皿いろいろ、飲茶感覚で気軽にいただける「フレンチ飲茶」が9月から始まったばかりです。ブダンノワールやタラモなどアミューズを楽しみながらこちららしいお皿を選んだら・・・にんじんのムースにコンソメジュレ、ジャンボンペルシ。温かいものも欲しくてグラタンドーフィノワ。これにパンをいただけばほどよいお腹加減。お昼、満腹になりすぎて午後から仕事が手につかん・・・というような危険は十分回避しつつ、でも好きなものを選んで粋なフレンチ気分が満喫できて・・・いいアイデアです。品よく、しっかり美味。電話03-3403-2029http://lagrappe.blog111.fc2.com/■そして9月14日は無印良品の有楽町店の大リニューアルオープンだったのです。(いいや帰れはしません。)なんとか乗る前に、走ってでも店内を一巡するぞと訪れ、整然と美しい棚にうっとり。400円の赤いケースがいちばんうれしかったかしらん。■今回の東京滞在最後の食事は資生堂パーラー広報の谷内由美子さんと「ファロ資生堂」でランチです。「ファロ資生堂」は東京銀座資生堂ビルの10階にある、柔らかなグリーンの色調が美しいイタリアンレストランです。今日もおしゃれでかわいい谷内さん、ピンクのシャネル風ジャケットがよく似合っています。■位置皿はさすが資生堂で椿のモチーフ。●アミューズに口当たりのいい柔らかいチーズ、●パンも数種類から選べてこれはチャバッタ。■アラカルトで、●季節野菜のコンフィ・・・温野菜です。どの野菜も香味際立ち目の覚めるような味わい。水分を残して仕上げたドライトマトがとりわけ甘くて美味。●サルディニア産カラスミのスパゲッティ、オイルもいい香り。シンプルにして粋なひと皿です。キヨシ君などと呼んではいけません。文藝春秋の西川清史さん、わが仕事の親・恩人です。このうれしそうな顔を見てください。■銀座8丁目の10階からの、窓の外の眺め。中央通沿いに、最近できたスウォッチの時計ビルも見えます。わたしが今回泊まったホテルもこの眺めの中にあります。■デザートはシャリオから好きに選べます。このクレームカラメル、なめらかで余韻の美しいお味でした。ショコラ風味がほしくて少しだけサンマルクも。このあとハーブティをいただきました。■食事の間じゅう、キヨシ節は変わることがありません。おとといの伊勢丹内覧会でどれほどサンプルやおみやげをせしめたかという話、どこそこで○○をうまく交換する手立て、長崎の極上カラスミひと箱をていよく入手した話・・・普通の人ができないことをまんまとやりおおせた数々の手柄話を、それは楽しそうに披露して・・・キヨシ君かなんわあ、と思いつつ、わたしはこの人が満面の笑顔でこんな話をするのを見るのが好きでしょうがないのです。■食後1階に下りて、お菓子を買います。きれいなプレゼンテーション、やっぱり違う。缶入りのパルミエを大事に持って新幹線に乗りました。信じられないけれど、わたしは京都に「帰る」のです。東京でホテル代わりの住まいを借りることを真剣に考え始めました。(水)●カメレオン東麻布の「カメレオン」です。月替わり、おまかせの懐石料理風のイタリアンで、全13品10皿がカウンターでいただけます。とわたしは4年間、毎月欠かさず通ったお店です。「2度と同じ料理は出さない」というのは本当でした。考えついて飽きさせず、味も決まってすごいなあと感嘆の連続。自在な食材使いで美しく驚きのあるコースが季節感豊かに毎月繰り出されました。わたしの仕事が、一昨年から圧倒的に京都に比重が傾いたため、時間的に毎月はお邪魔できなくなってしまったけれど、今も伺うたび変ることなく感激させてくれます。今回は4か月ぶりの訪問、初夏の気分が満載でした。●鹿児島牛のブラチョレッテ(巻いて腕のような形に仕上げたもの)、トッピングにパリパリのアーティチョーク。いんげん、そら豆、アンディーヴと。●生ハムを切るシェフの萩原雅彦さん。(月)●ロマンティコ白金台のイタリアン「ロマンティコ」で4人でお昼をいただきました。昨年12月オープンのお店にやっとお伺いできました。カウンター10席のみのイタリアン、気楽そうに見えて実はハンス・J・ウェグナーのYチェアが配されて座り心地は抜群、オープンキッチンながら整然としてシックなお店です。3800円のおまかせランチコースです。●トマトのテリーヌ・・・これ半分量です。赤い色に引き寄せられてつい半分を食べてしまってから、ほとんど忘れたことのない撮影をしていないことに気がついて・・・恥ずかし。●握り・・・ではありません。下にオクラが合わせられています。白いんげん豆、アスパラ・ソヴァージュと。お昼のおまかせで前菜2皿、手打ちパスタが3種類、次いでメイン、ドルチェにカフェまでいただけるという充実の内容です。完全禁煙なのも◎でした。■夜は「ギリークラブ」へ。以前から主宰者の渡辺幸裕さんを存じ上げながら、参加したのは今回が初めてです。小学館のネット・メディア・センターの岩本敏さんによる、『今、そこにある危機。拝聴して感じ入って帰ってきました。してブログを始めた今のわたしの気持ちにこれほどぴったりな講演はありませんでした。詳しい内容はこちらです。発売中の「週刊文春」6月1日号、巻末グラビアの「東西食遊記」は連載102回、東京のイタリアンで幡ヶ谷「ディリット」です。このブログでも3月に一度大騒ぎしたお店です。夏の食材で涼やかなイメージで作っていただいたのがこの若鮎のフリットに白瓜のソースをあしらった前菜のお皿。誌面をご覧いただきたいのですが、この鮎のソースのグリーンやらメインページ(本を買って見てね!)の真っ黒に真っ赤やら、色が鮮やかなのもこのお店の料理の特徴です。見てきれい、お味よい、インテリアもシンプルだけど心地いい、さらにサーヴィスが非常に親切で的確なのが気持ちいいお店です。■やっとこさ京都へ移動してきました。こればっかりは乗らなきゃわからないのです。600円を食べたのでした。以前騒いだ記事はこちら。柔らかな蒸し鶏が載って、しんなりしたネギと見事に調和、麺も独自の食感でお値段を考えたらあり得ないお味です。いいつつ、色がヘンでごめんなさい。