ろかせずは、瓶で買ったことがないので、飲める時に飲んでおきます。この濃さ、香ばしさ、むふぉー。写真がない前割の人達。ストレートでもらいましたが、もうね、完成度が違いますよ。水割りと前割りは明確に別の飲み物であると、ここに宣言しますって立ち上がりますね、もう。締めは球磨の泉の前割りで。米焼酎はそんなに飲まないんですけど、球磨の泉はふっと飲みたくなります。軽やかで、締めにはふさわしい一杯。こちらもストレートで。香りがたまらないですなぁ。吟醸香に通ずるエステル感、思い出したようにお米も穀物やねぇって感じの香ばしさ。前割りのおかげで、味も香りもすごくクリアに判ります。いやー、よく食べてよく飲んで、ご常連のおじさまとかおにいさまとよく語らい、えぇ、久しぶりに心ゆくまで外飲みを堪能させていただきました。毎度ごちそうさまでございます。H26BY私的五百万石の代表銘柄、太平海でございます。他意はないのですが、H25BYは飲まずじまいでして。いうのも、我が家の日本酒摂取量が劇的に落ちてまして、基本が焼酎になっちゃったんですよね。そんな余波に飲まれた銘柄の一つがこの太平海。定番の通年ものが少なくて、ほとんどの商品が季節ものの銘柄ですから、ちょっと飲まない時期と重なっちゃうと、売り切れて飲めないままとなりまして。今年はタイミング良く目に入って、久しぶりに味わうのでございます。冷蔵庫から出しての冷や冷やで開栓。香りは強くないけど美しく立ち上ります。吟醸香に感じるんですが、吟醸造りじゃないんですよねぇ。口に含むと、酸を感じることなくするすると。程よい甘みが舌の上で広がり、口の中全体が心地よく満たされます。舌を覆う層のような感触の舌触りは、とろりとした葛湯とかを彷彿とさせる味わい。これが純米ですか、無濾過ですか、本生ですかってくらい、繊細な味わいなのです。いっておとなしい印象は受けないんですよね。端正かと言われてるとそうでもなくて、割りと荒々しいというかドーンって擬音な味わいでもあり、柔らかく厚みがある風情、でも弾けたり暴れたりって感じとも違う佇まいなのです。五百万石ですからね、どうしても優等生から抜け出せない感じとでも言いましょうかwそれがまた素晴らしい個性なんだから、もっと五百万石の人気が出ればいいのにとか思いつつ、今年はもう少し日本酒を飲もうと思った次第なのでした。H26BY久礼の新酒は冬の定番になっております。例年は直汲み系を頂くのですが、今年は定番の純米吟醸で。玄関放置の程々冷や冷やで開栓。ぼしゅっと心地良くガス感があります。香りは、整った味そのものが沸き立つような印象。口に含むと予想通りというか予定通り、じゅわっと刺激があり、痺れが取れるとともに旨味がじわじわ広がる。吟醸香も強くあるんだけど、純米部分の味、旨味も強くて、両者ががっぷりと組み合ったバランスは、久礼の大きな特徴なんだなと再確認です。いつ飲んでも、完成度が高いと感じる味わいですなぁ。冷蔵庫だったり玄関だったりで転がすこと2日間。程よく脂が乗ったって印象です。舌触りが柔らかく滑らか、いや、艶めかしくなって、含み香は豊潤さ全開。それでいて微発泡のキレの良さは甘さをしつこくさせず、口に含んでから喉に落ちるまで至福ですよ、えぇ。寝かせても飲みたかったのですが、旨すぎて終了。飲みきってしまいました。今年の久礼も文句なしの出来栄え。安心と信頼の銘柄でございます。ちなみにもう一回買ったのですが、やっぱり4日目まで持ちませんでした。旨すぎるって罪ですなぁ。明けましておめでとうございます。間が空いてしまいましたが、今年も美味しいお酒と駄文をよろしくお願いします。そんな新年最初の更新は、昨年の忘れ物から。11月15日に取手の中村酒店で津島屋の酒の会が開催されました。僕はスタッフ参加なので味見しかしてませんが。詳しくは、お店のHPを。津島屋、僕の出身地である岐阜の酒なので、個人的に贔屓目で見たいなーとか思ってましたが、贔屓目なんて失礼なこと思う必要はありませんですな。非常に美味しいですな。吟醸系の華やかさは、名だたる他の吟醸蔵に引けをとらない美しさですし、まったり純米系は料理との相性もよろしく飲み飽きしない味わいです。個人的に、魚と合う日本酒って多いというかイメージ的にもそうなんですが、海無し県の岐阜で醸すだけあって、津島屋は山のものに合う印象です。血が滴るとまでは言いませんけど、それなりに幅広く肉と合ってくれる感じがしますし、個人的には山菜に合いそうな印象です。日本酒摂取量が減っております我が家ですが、津島屋はしれっと候補に滑り込んでおりまして、今年はもう少し掘り下げたいなということなのです。写真一枚も撮ってなかったのかー。