大さじ2しょうゆ大さじ3〈飾り用〉しょうが大1かけ(15g)作り方ぶりは1切れを半分に切ります。だいこんは1cm厚さの輪切りにし(大きければ半月切りにします)、皮をむきます。しょうが1かけは、皮付きのまま薄切りにします。鍋にだいこんとかぶるくらいの水、米を入れ、弱めの中火で約10分ゆでます。だいこんはとり出し、よく洗って水気をきります。別鍋にAとだいこんを入れ、落としぶたをして弱めの中火で約15分煮ます。ぶりとB、薄切りにしたしょうがを加え、さらに10分煮ます。しょうが大1かけは皮をむき、せん切りにして水にさらします。水気をきり、(3)にのせます。副菜わかめのごま油炒め炒めることでわかめの風味が際立ち、ごま油とねぎで、おいしさもアップ。ご飯にも、お酒にもピッタリです。色や香りを生かすため、煮すぎないように注意します。関連するレシピぶりのレシピぶりと大根の煮物ぶりと大根は相性抜群。大根を薄く切るので、短時間で火が通ります。ぶりと大根で煮汁の濃さを変えるのがポイントです。ぶりだいこんべっこう味のだいこんに、ぶりのうま味がしみています塩ぶり事前に塩をすりこんでおけば、あとはグリルにおまかせ。ぶりの照り焼きぶりはビタミンA、D、E、B群をバランスよく含んでいる魚です。ビタミンB群は糖質や脂質、たんぱく質の代謝にかかわるとされていますので、代謝をスムーズにしてスタミナアップに役立ちます。魚類や冬野菜には肌を健康に保つビタミンA、代謝にかかわるビタミンB群、抗酸化作用を持つビタミンCが豊富に含まれています。乾燥が気になる寒い季節は、毎日欠かさず摂取して肌の潤いを保ちましょう。