ニュース等の2chまとめ。至福の時をお楽しみください。名無しさんはもうだめです。ID:9j0W/aGC9食品大手の味の素が、うま味調味料「味の素」のイメージ改善に本腰を入れ始めている。いう呼称が広がったため、「天然」と対比してあまりよくないイメージを持つ人がいるのも事実だ。ネガティブなイメージはどうして生じたのか。歴史をたどると、米国の論文に行き着く。味の素の西井孝明社長は「風評被害であり、消費者へのミスリードだ」として、イメージ払拭の先頭に立つと宣言した。4月、都内で開かれた同社のメディア向け懇談会。登壇した西井氏は「風評被害」「ネガティブイメージ」との言葉を繰り返した。いった文字が躍る他社の食品パッケージをスライドで示しながら、「食品メーカーであれば意味がない(安全である)ことは分かっているはずなのに、(表示を)使い続けている」と、穏やかながらも厳しい口調で批判した。調味料の味の素は97・5%がグルタミン酸ナトリウムで、この成分の英語圏における略称は「MSG」。うま味」のうち、うま味を刺激するのがMSGで、和食の基本である昆布からとるだしに多く含まれることでも知られる。MSGの抱えた過去は悲劇的だ。1969年5月、1本の論文が米科学雑誌「サイエンス」に発表された。MSGをマウスの新生児に皮下注射して影響を調査したというものだが、「体重60キログラムの成人に換算すると、30~240グラムのMSGを溶かして一気に注射した」(西井氏)結果、マウスの脳の視床下部に損傷が発生したとの報告だ。この論文を元に米ニクソン大統領の栄養顧問だったメイヤー博士が、ベビーフードにMSGを使わないよう勧告を発表。この勧告は同年10月、日本でも報道され、MSGを主成分とする味の素は一気に「体に悪い」とのイメージが定着したという。その後、90年代に入ると世界の科学界でこの論文の検証が行われ、MSGの安全性が証明された。米食品安全局(FDA)も95年、MSGの安全性再確認を公表している。日本では「70年代は食品を含む公害が課題となり、その中で化学調味料がネガティブなイメージに転換。80、90年代は食に関するグルメブームが起きたが、味の素への健康被害の疑念と妄想は続いた」と西井氏。90年代の米国での安全性検証と証明は、「残念ながら日本では食のブームの中で忘れ去られた」(西井氏)という。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。ID:NlnuaoKN0>>1卵かけご飯にはかけるけど、料理に使ってもイマイチ意味あるのか分かりにくいのがね。匂いや色が変わるとか、リアクション無いと使う意味感じにくいよね。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。ID:0Jev0MuH0>>1つか、味の素の味になってしまうからな。東南アジアとか使いすぎ。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名無しさんはもうだめです。名前が薬物合成しているように聞こえるからな。■この記事を読んだ人は、こちらの記事も読んでいます1位.パチンコほど社会に全く役立ってないものはない。業界まとめて全て潰れろ。牙狼の復権だわ」「リアル牙狼剣保留」3位.【画像】韓国美女を生み出す最高技術がすごい4位.【官能】メンヘラあいみょんが流行る理由は?劣化aiko、劣化大塚愛だよな。父「久美子が来てくれるだけでうれしい」ブログランキング、1日60人の助けが必要です。急上昇中!スポンサードリンク↓ブログランキング、1日60人の助けが必要です。(37)プロフィールパチンコ激震速報パチンコ、スロットの2chまとめブログです。厳選した一般時事ニュースを紹介しています。姉妹サイトようこそ僕らのパチンコ業界へむりやりまとめサイトに転換しました。チラシの裏ver上をまとめにしたので、運営用のチラシの裏はこっちに。中身はまだありません。カジノ攻略速報パチンコ・スロット特化サイトです。激震速報よりパチンコ記事のみ抽出してアーカイブしています。Reserved.アクセスランキング。