オリーヴが3個連なって入っています。これがジューシーでじゅわじゅわうま。ワイン屋さんと結託してるかなあ?(^o^)(^o^)と思う「フリップアップさんでした~。こちらは全然違うタイプのパン屋さん、「まるき製パン所」さんです。ブランジュリじゃなくて製パン所。これはぶどうパンとチョコレートのパン。した中に干しぶどうが点在しているぶどうパンもすごく好きでしたが、とりわけ上の写真のチョコレートのパンがたまらんかったです。あーまたいただきに伺います。本が出てからは、まだ一度も出してなかったかもです。豆専門店として始められて、今は幅広くお惣菜をしていらっしゃいます。これだけ入って480円のお惣菜セット、すごくお値打ちと思っています。入稿時期などに、ぱぱっと家のお昼にお惣菜ほしい~という時などに、わたしこれ好きです。お米やさんの、店頭で販売されているおにぎりです。出ていただいています。種類もあって選ぶのが楽しいです。なんかパックが変わったですねー。食感なんかも変わったような気がします。お店に伺って確かめてみます。手前がすぐき、奥は味噌風味の焼おにぎりです。胡麻で覆われたのも好きです。p83、「鳥清」さんの唐揚げです。p82、「田中鶏卵」さんの青のり入りのだし巻き2本です。わたしこれもうれつ好きなのです。青のりがふわああああと香り立ちます。初めから冷やしておいてくださいませと「田中鶏卵」の久美子さんにお願いして、大量の保冷剤を持参し、大切に持ち運びました。以上「鳥清」さんと「田中鶏卵」さんの2軒は、わたしの本のページだけでなく、錦市場でも隣り合っているお店です。これは持って行くのも3回めのレギュラーです、p19(と表紙の左下)の、「祇園にしむら」さん鯖寿司です。持ち歩くことも考えて「焼き」ヴァージョンにしていただいています。出ていただいています。café+dish」というカフェでテイクアウトできるお弁当なのですが、わたしこれ本当に価値あるお弁当と思っています。食べよりも軽やかに行きたい日にこれ最高。しんどい日でもするっといただけて、いかにもヘルシーです。ココロとカラダでココカラだそうです。玄米ご飯に、お惣菜がぎっしり詰められています。良心的で、ありがたいです。ある日はこんなでした。高野豆腐にひじきに切干大根、そしてトマト風味の炒め物などお惣菜7種類。かぼちゃの煮物に、きゅうりを塩麹で和えたものなどお惣菜7種類。野菜たっぷりで、味もしっかりついています。これだけの種類を作るお手間を考えただけでも、530円てありがたいと思います。これからもいただきます。手軽にぱっと食べられるサレのおやつ=塩気の軽食として、キッシュが大好きなのだけど、これほんと~においしいと思ったものです。六花」さんで、キッシュのセットです。しらすと生わかめのキッシュ。山盛りの野菜がまたおいしくて、パンもたっぷり添えられてきます。ひと口、メロンも付いていました。あまりによかったのでこの何日か後にまたいただきに行きました。その時は帆立と賀茂茄子のキッシュでした。これは夏野菜入りで、前回のベーコンのとはまた少し風味が違って、けれど本体おいしく野菜の甘みや香りも生きて、すごくよかったです。出ていただいています。載っているものは全然違うもので、パンですが。このキッシュはベーコン、玉ねぎ、マッシュルームと定番のキッシュ・ロレーヌですが、とてもクリーミーで、お料理屋さんらしい感じがしました。東京にいた頃のことを考えたら、京都に来てからほんとお寿司やさんへ行くということがなくなって、それでも生きていけるのだ~と思います。(東京で、お寿司ものすごく好きだったので。重兵衛」さん、お昼の営業は禁煙になさったということです。お店は祇園ではなく、移転されて今は錦小路烏丸西入ル南側にあります。出ていただいたお店です。出版後、御礼の気持ちで少しずつ伺っています。出ていただいたのはサンドイッチなので、違うメニューですが、これはあるお昼にお店でいただいた、キッシュのランチセット。カップスープとサラダと共にお皿に載って、また別にパンも付きます。選べる1ドリンク付で900円。白川」の野菜カレー850円。ご飯ももちろんセットで持ち帰れますが、これはご飯なしソースのみです。このたっぷりの野菜、いいですよー。本に載っているキーマカレーもテイクアウトしました。キーマカレーはひき肉びっしりで酸味も鮮やか、野菜カレーのソースとはまた違ってやみつきのおいしさがあります。こちらは「Kanda食堂」の日替わり500円お弁当。身体の中から健康に、という考え方で作られたもので、すごく良心的です。詳細はどうぞ、p33をご覧くださいませ。テイクアウト美味図鑑」に出ていただいたお店から、こちらは「リンデンバーム」さん。これは茄子とトマトソースとベーコン入りのキッシュです。塩気も食感も風味もジャストで、キッシュとはこれよ♪という感じです。本当においしいと思いました。こちらではソーセージを買わなければ。何種類か選びました・・・日持ちも多少するし、冷蔵庫にソーセージがある・・・いつでも肉が食べられる・・・すなわち確実に幸せをキープしているということです。印象に残るおいしさだったのが、季節ものでこちら。生姜が香り立ちました。茹であがって、ソーセージにナイフを入れると、とろりんとモッツァレッラが流れ出ました。撮らせていただいたのは、華やかな盛り合わせで、わっときれいなものです。全国100万人の読者の皆さま、テイクアウトシリーズの続きです。テイクアウト美味図鑑」に出ていただいたお店からのご紹介です。出版後、少しずつでも御礼をと順々に伺っているのですが、まだじぇんじぇん回りきれていません。胃がもっと大きかったらと思います。「田中鶏卵」さん、p82に出ていただいています。本にはだし巻きを撮影しましたが、錦市場の本店にしかないものが載っています。こちらはキッシュです。白味噌入り、おだし味ベースです。これが、いわゆるフランスのキッシュ・ロレーヌなどとは全く違うものながら、他にないまた別のおいしさでやみつきになります。一度知ったらまた無性に食べたくなる味です。