食ズバリ、「食事の美味しさ」にはとことんこだわっています。地元のもの、旬のものに極力こだわった上で、美味しさと健康(安心・安全)を兼ね備えたメニューをご用意しました。こうばしい香りの漂うオリジナル「焼きたてパン」も特にお奨めです。温泉の主役はもちろん「お湯」ですが、当館ではそれと同じように「美味しいお食事」も大切にしています。温泉でゆったりと心からおくつろぎ頂くには、本当にご満足いただけるお食事が欠かせないだろうと考えるからです。須坂市は野菜・果物の宝庫。ここで採れる四季折々の美味しさを、メニューに出来るだけ反映させてまいります。地物は生産者の顔が見える食材です。安心で安全で、なおかつヘルシーなメニューとするにはこれに勝るものはありません。調味料の主役「味噌」や「醤油」。須坂は昔から味噌を始めとする醸造業が盛んな町で、量だけではなくその品質は高く評価されています。当館での料理は、そういった地元で仕込まれた味噌、醤油を使い、須坂の温泉に相応しい味を特色としてまいります。湯っ蔵んど自慢の「信州須坂の美味しさ」をどうぞご賞味ください。特性オリジナル焼きたてパンは「昔懐かしい味」をご提供して参ります。地産地消の理念にそって、パンに使われる具なども地物を中心としています。オブセ牛乳を使用したふんわり生地に、独自配合のコクのあるクリームを贅沢にたっぷり挟んだオリジナル牛乳パンです。オブセ牛乳と素材を厳選した高級食パン。生地は二段仕込みで長時間熟成することによって小麦本来の甘さを引き出し、独自の配合で耳までやわらかい究極の食感を追求しました。オンセン食パン打ちたて、茹でたてが自慢です。ラーメンも当館オリジナル。地元の製麺屋さんと開発したオリジナル麺と、やはり須坂の醸造家による味噌や醤油によるスープとのコンビネーションで、「わざわざ足を運んで」味わっていただける自信作です。そば粉と信州産小麦粉による挽きたて、打ち立て、茹でたての自慢の蕎麦で、長野の蕎麦好きをうならせたいと思います。スタッフが中心となって、お客様が安心してお食事をお召しあがりいただけるよう心がけてまいります。湯っ蔵んどでは、記念日、ご法事、同級会など各種ご宴会にあわせて、季節の素材を活かした宴会料理をご提供しております。お気軽にご相談ください。(季節によってメニューの変更があります)石臼挽き海老天ざるそば海老と旬の食材で作る天ぷらの盛り合わせはそばによく合います。石臼挽き手打ちざるそば当館そば職人による手打ちそばは、信州産のそばの実を石臼で挽いた厳選されたそば粉を使用しています。026-248-6869。