●ティラミス●DS9(ディ-エスナイン)都会的いや宇宙的で妖艶なパープルのデコレーションに釘づけになります。開店当初から人気の一品。ブラックベリーのガナッシュとベリーのクリームが層状になっており、果実の酸味はあるものの落ち着いた味わいにまとまっており、ブランデーの風味が後からふうわりと追いかけてきて大人の余韻を残します。●エゴイスト※イートイン限定お持ち帰りが困難なくらい繊細に仕上げてあるのでイートイン限定です。ミルクチョコレートのムースの中には、ローズマリーとライムの風味づけをしたクリームが入っており、まずはチョコムースの絹のような滑らかさに、しばらく目を閉じて浸りたくなりました。ローズマリーの風味が追いかけてきて、ライムの爽やかなアクセントと、イチゴのコンポートのチャーミングな甘さが不思議な一体をもたらす、なんだかマジックにかかった気分になる一品。●フロマージュクリュベリーとエディブルフラワーを添えた可愛らしい一品で、やけにロゴのテントウムシくんがマッチしています。フロマージュブランのムースの中にはベリーのソース入り。ムースが予想以上に軽やかでしつこさがなく、優しい味わいにまとまっていました。●モンテリマールナイフを入れるとオレンジ色のソースが!金沢産の蜂蜜(百花蜜)とドライフルーツ入りで、凝縮された果実の旨味も加わりしみじみ美味しい。ロムサヴァランには、グアテマラ高地のラム「ロンサカパ」のシロップがひたひたに染み込んでいます。アルコール感がしっかりあり、カッとくるアタックの次に訪れる豊満な風味がたまらない。イートインのドリンクは、コーヒーやカフェラテはもちろん、紅茶や日本茶もあり。●ホワイトオーチャード中国緑茶に白茶をブレンドしたもので、桃のようなフレーバー。ケーキはもちろんのこと、ヴィエノワズリー(土日限定)もレベルが高くて超人気です。クロワッサンやパン・オ・ショコラは売り切れが目立ちます。●クイニーアマン売り切れ必至、人気の一品。クイニーアマンは、ブルターニュ地方の伝統的菓子で、バターをたっぷり使ったブリオッシュ風の生地で作られており、外皮はお砂糖でカリカリ。表面の飴をしっかりめに作ってあって、食感の強弱が実においしい。古典的なクイニーアマンですから、バターとお砂糖たっぷりですが、オフクさんのクイニーアマン食べられるなら太ってもいい!また、季節の和菓子とお婦久軒名物のあんどーなつも変わらぬ人気です。●あんどーなつ(5コ入り680円)「お婦久軒」と言えばこの「あんどーなつ」が有名。昔は女学生が学校帰りに楽しみに買いに来たという、金沢の物語が詰まったお菓子です。一口サイズよりも一回り大きめのまんまるどーなつで、お砂糖がまぶしてあります。懐かしい味わいでありながらも、中のこしあんがなめらかでサラっと軽く甘さも少し控えめで、計算されたおいしさを感じます。どこにでもありそうでどこにも真似できない、老舗のロングセラー。長年愛され続けるお菓子には、理由がありますね。スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。名店のひとつで地元常連も多し。地物で奏でるうまいすし。「すし処めくみ」猛々しく端正なすし!店主山口尚享氏の探求はどこまで続くのだろうか。毎日能登まで出向き自ら調達する珠玉のネタ。冬の蟹三昧、夏の鮑と赤ウニ「L'évo(レヴォ)」【※移転のため閉店】最高の富山食材に魔法をかけた前衛的地方料理!谷口英司シェフの快進撃が止まらない!グルヌイユ素晴らしく度肝抜かれる「紋(もん)」泉鏡花の天守物語の世界。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。繊細でツボを突く料理がアラカルトで。木倉町奥の弁柄色のコンパクトなお店。シメの鯛ワタおにぎりうまいのなんのって「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鰯組(いわしぐみ)」たかが鰯と思ったら目からウロコ。みこと)」主計町にある日本茶と台湾茶の専門店。抹茶を点てることもできます。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。