20×18四角いフォームにクッキングペーパーをひく。ボールでアーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーと塩を合わせる。別のボールで卵と黒砂糖を泡立て機で泡立てて、オリーブオイルとバニラエッセンスを加え、さらに泡立てる。3と4をゴムべらで合わせる。最後にズッキーニを刻んだクルミをいれて、ざっくり混ぜ合わせる。型に流し、少し揺らす。中には空気が入らない!180度に温めたオーブンに30分焼く。焼きあがったらオーブンから出し、少し冷ましてから型からワイアで完全に冷ます。フロスティングは冷ましてから。保存はラップして冷蔵庫。長持ち!食べても食べてもズッキーニがどこへ消えてしまったかは分からないまま、ブラウニーが無くなってゆく。パウンドケーキロシア菓子パン、ブブリク。