こちらもかなり大きなものです。「無花果」は、花を咲かせずに実をつけるように見えることから付けられた漢語で、これに熟字訓でいちじくという読みを付けている。実際には外から見えないだけで花嚢の内部に小さな花をつけている。別表記の「映日果」は中世ペルシア語のアンジールを中国で音写し、意味を表す「果」を補足したもので、日本ではこれを「えいじつか」と読み、転じて「いちじく」と呼ばれるようになったとする説がある一方、果実が一ヶ月で熟すから、または、一日一果実ずつ熟すからという「一熟(いちじゅく)」から転じて「いちじく」と呼ばれるようになったとする説もある。中国の特産地である新疆ウイグル自治区のウイグル語でもアンジールと呼ばれている。[Wikipedia]よりなるほど、漢字にはそんな意味があったんですね。出来ました!「イチジクのタルト」です。ついでにもうひとつ新作デセール「バナナを使ったレアチーズケーキ」です。京都文化博物館の特別展のご案内です。影絵作家の第一人者で、国際的にも高い評価を受けている藤城清治氏が幻想的に創りあげる光と影の世界をご紹介します。藤城氏が創作活動を始めたのは65年前。目に見えない透明な光と、その光によって生み出される神秘的な影を対比させながら、様々な技術や技法を駆使し美しく華麗な影絵の世界を創造してきました。藤城氏は長年に渡る創作活動の間、雑誌「暮しの手帖」やNHK「みんなのうた」のほか、キャラクター「ケロヨン」などで、世代を超えた多くのファンに親しまれています。本展では、愛と自然をテーマに、初期の黒を基調とする作品から、京都をモチーフに創作された色彩豊かな新作まで約240点を紹介します。多くの人々に夢と感動を与え続け、自らが「人生そのもの」と喩える影絵独特の世界をご堪能ください。*毎週金曜日は19時30分まで夜間開室しています。それぞれ13時30分から当日、展覧会場でサイン対象商品をお買い上げの方に整理券を配布します。[京都文化博物館HPより]どこか懐かしい絵です。誰もが絶対に見た事のある絵だと思います。今回の特別展の反響はどうですかね?客入りがこれで決まるんだから・・・この界隈の店は。ご存知ですか?クレセントで使っている夏野菜です。pepo)は、ウリ科カボチャ属ペポ種に属する一年生の西洋カボチャの一変種。ソウメンカボチャ(素麺南瓜)、ソウメンウリ(素麺瓜)、イトカボチャ(糸南瓜)ともいう。日本には明治期に入って導入され、寒冷な気候にも比較的強く北日本でも栽培されている。日本での植付けの時期は春であり、収穫期は夏である。『Wikipedia』より「茹でると不思議に均一な細さの繊維状にほぐれます。麺になるために生まれてきたかのような不思議な野菜。した歯ごたえで麺ツユや三杯酢との相性は抜群。加熱してもシャリシャリ感が無くならないのでとても便利です。夏場に涼を呼ぶ秀逸な食材。」などと、インターネットで検索すると食べ方が書かれています。当店では輪切りにしてそのままソテーにして付け合せの野菜としてお出ししています。食感がなかなか面白くポロポロした感じが美味しいです。面白い資料がありましたのでご紹介します。maximaアンデス山脈高地の冷涼な土地で栽培化された種で、主に大型のカボチャがこれに含まれる。現在日本で広く栽培されているカボチャは西洋カボチャである。花梗はスポンジ状で膨れており、畝は無い。果肉は粉質で食感はホクホクとして甘みは強く、栗カボチャとも呼ばれる。moschataメソアメリカの熱帯地方で栽培化された種で黒皮南瓜や鹿ケ谷南瓜のような日本カボチャ、バターナット・スクァッシュがこれに含まれる。pepo北米南部の乾燥地帯で栽培化された種で小型のカボチャ、ドングリカボチャ、キンシウリ(ソウメンカボチャ)などがこれに含まれる。果実の形や食味に風変わりなものが多い。ハロウィンで使われるオレンジ色のカボチャはペポ種である。金糸瓜、実は食用になる珍しいペポカボチャなんです。上記のように東洋カボチャ、西洋カボチャはおなじみの野菜ですが、ペポカボチャ??と思われる方も多いと思います。実はウリ科カボチャ属の中でも、観賞用に作られたカボチャを総称してペポカボチャと呼んでいます。pepo(ペポ)から来ています。ペポカボチャで代表的なものには、ハロウィーンで使うオレンジのカボチャや、世界一を競うドデカボチャ、ミニサイズのおもちゃカボチャなどがありますが、残念ながら食べても美味しくはありません。ペポカボチャの中で食用とされるのは、この金糸瓜のほかに、夏野菜としてずいぶん知られてきたズッキーニがあります。姿形はキュウリに似ていますが、他のカボチャが熟果を食べるのに対して、このズッキーニは未熟なままを食用とします。観賞用として使われることが多いペポカボチャですが、種子は泌尿器系の病気や更年期障害に良いということで、サプリメントに良く利用されているようです。ひとつ引き出しが増えました。ちなみに、この金糸瓜は三重県松阪と伊勢間でシェフが仕入れてきているもので、けっこうこの辺りでは栽培されているようですね。今月中はお出しできそうです。