僕は、すぐさま、「それは是非買いなさい」と。フードプロセッサーは、とても便利、お料理上手の便利アイテムです。新婚時代に頂いたけど、どこかに仕舞いこんだっきり...なんて奥さんは、すぐ引っ張りだしましょう。冷蔵庫にくず野菜が残っている場合...スープにしましょう。玉ねぎ(これは必須)とピーマン、にんじん、レタスにキャベツ、ナスでもトマトでも、とにかく、放り込む...次にベーコンを加えて...フードプロセッサーで「ガアッ~」と攪拌。鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを少々炒めます。次に、攪拌したベースを加え、弱火で、かき混ぜながら火を通します。白ワインを振り掛ける。量は、ベースの3倍程度。固まらないようにかき混ぜたら...はい。ポイントは、チーズが出しになるということ。チーズの種類ですが、「とろけるチーズ」あれはダメです。パスタにかける、パルメザンチーズか...一番はゴーダチーズ。「冷やご飯」をチン!して、その上にヒタヒタににかければ...スープリゾットの出来上がり。朝飯なんて、これだけで充分。明日の朝ごはんにどうぞ。簡単で、ヘルシーで美味しい。皮を落とし(剥くのが面倒なら、包丁を立てて、こすれば充分)、ざく切り。そのまま、フードプロセッサーに入れ、攪拌...摺りこぎや、すり鉢なんて要りません。鍋に、お味噌と白だしを入れ、ひと煮立ちしたら、ここに摺った山芋を、少しづつ入れてゆきます。ここでのポイントは、この味噌汁を濃い目に作ること。山芋は熱が入るとすぐ、固まってしまうので、お玉でかき混ぜながら、徐々に溶かす感じで...はい。そのままでも酒のアテになりますし、もみ海苔とネギを散らしてご飯の上に...ああ!至福です。うちの実家では、ベースの味噌汁を「鯖」で出しを取り、作ります。自然薯が手に入ると必ず作っていました。お酒を飲んで帰ったご主人の夜食に最高!!ついでに、...あなた今夜...うっふんネ...のサインにもなり、夫婦円満の料理でもあります。冷や飯にかけても美味しい。卵を加えると、ふわふわ汁になり、また美味しい。これ一品で、朝ごはんも充分の栄養価です。美味しい肉じゃがの秘訣は、ジャガイモの味の染み具合。冷蔵庫で冷やしておき、温めなおすくらいの覚悟が入ります。煮物は冷めてゆく過程を繰り返し、味を染み渡せること。後でほかの具材と合わせるぐらいの勢いなのです。素材+素材...煮えていゆく順番を考えることも大切なのです。それでは、本日のお料理のポイント...おさらいしてみましょう。1「オレ、にくじゃが作好きなんだよね!」...って簡単に言うなボケ!!...朝から行くぞお前の部屋に。2たまには、メシ作れ!洗い物せんかい!!3フードプロセッサー...買わんかい!!4うまいならうまいって言わんかい!!基本はきっちり守りましょうネ。~僕の家の戸棚の中には、ここ20年くらい...に撮影した写真が、たくさんあります。デジカメは持っていなかったので、ポジフイルムか紙焼きの状態。そのほとんどが、自分で撮影したものだから、...当然、僕自身が写っているものはほとんどない。整理もされず乱雑に収まっている。DEPで頂いた、簡易なアルバムに差し込まれているのは、まだましな方で、そのほとんどがなんとなく“ゴソッ”と積み重なって放置されている。整理してみようと思わないでもなかったのですが...未だ、変わらず。根がものぐさのせいか、いや、確実にものぐさのせいであります。目的の写真を探すのが一苦労。“どんな風景だったのか”、なんてことも分からず、なんとなく思い出しながら探しているわけですから、無理があります。結局、見つからないこともほとんどで、...頓挫します。写真の山と格闘しました。お目当ての写真は見当たらず...お目当てではない写真ばかりが見つかります。「若い!!!」などとひとりで口にしながらの作業は、時間ばかりかかってしまい...いつの間にか本来の目的とは、ずれてゆきます。13年前、初の闘病の後、休暇をとって奥さんと奥さんの母親と行ったスペイン旅行。ああ、ここはマドリッドのホテルだなぁ~夕方のラウンジでお茶を飲んでいたら...◆◆◆ドレスアップしたスペイン人の男女がラウンジ近くに集まってきました。初めはカップル同士での待ち合わせか?などと思いましたが、その数がどんどん増えてゆき...総勢20人くらいになってゆきます。男女とも、20歳後半くらいの感じです。結婚式の2次会...?しかし、新郎新婦は見当たりません。妙によそよそしく見えない風でもなく。「美男美女」ばかりだったのです。スペインの“イケテイル集団”しかも、目的不明。気になるじゃないですか。男子は全員フォーマルなタキシード。女性はカラフルでゴージャスなドレス。全員がモデルばりのルックスにスタイル...いやでも目立ちます。スペインの美形というのは、エキゾチックです。目鼻立ちは際立ち、彫りはあくまで深く。男子は剃り残した髭に少し乱れた感じの長髪。豊かな胸元を見せつけています。色が白くブロンドでチャーミングな女性も、混ざっています。何を話しているかは、聞こえません。仮に聞こえたとしてもスペイン語はわかりませんから...意味はありません。そのうち、スーツ姿のひとりの女性が大きな声でなにかを喋り始めました。その女性は、手に書類らしきものを持ち、その書類を見ながら、声を張り上げています。名前を確認しているようです。呼ばれた男女それぞれが、手を上げて返事をしています。