千葉県富津市竹岡こちらのラーメン店はあの石神本にずっと載り続けていたお店。来ることが出来ました。創業から40年以上という、歴史のあるラーメン店でもあります。有名な福島県の白河に本店がある「とら食堂」。その全国のラーメンファンをうならせるラーメン店の分店が千葉県松戸市にオープンしました。都内や神奈川県などにも、「とら食堂」出身の方が営むラーメン店は多数ありますが、「とら食堂」の名前は付いていません。これは期待が高まります。復活していた!以前お邪魔した時は不定休ということでふられていました。それから程なくして閉店したと聞き、もう食べられないのかと思っていました。@松戸を後にし、やってきました。ラーメン好きの間で復活が話題になっていたラーメン店。最初は馬橋にあり、その後千葉ワンズモールラーメン劇場に移転して、その後現在の場所に落ち着いています。新松戸駅から歩いて10分ほど。青い看板が目立ちます。とみ田」の直営4号店がオープンしたと聞き、やってきました。そそられたのが朝7時から夜2時まで営業しているところ。地元静岡では当たり前?の朝ラーが食べられるのです。数日前にオープンしたばかりで、まだ祝花がありますね。この日は朝8時半くらいで待ち一人。カワイイ女の子がお出迎えです。カウンターのみ7席になります。千葉県松戸市この日はトシモンさんと歴史的な名店が今月一杯で閉店ということで来てみました。何とかカウンターに座れました。このお店がどれくらいすごいかというと、中華そば勇次の店主、鏡花の店主、支那そばやの佐野氏等そうそうたる面々が麺作りを習いにくるのです。千葉県松戸市2001年度以降の「石神本」に毎年載り続けているお店に初訪問。開店時先客0、しかし、開店後10分で36席ある店内はほぼ満席。人気でスタンダードの特選味噌を注文。スープの表面は香味野菜の香りを移した油を使っているようで、これまた香りがいいですね。スープは味噌の甘味がとてもイイ。味噌が出しゃばりすぎず、ベースの鶏ガラと豚骨のスープとのバランスもとても良い。千葉県松戸市2回目の訪問。元祖スローフードをかかげているお店。その他ラーメン店で食材の安全性に対するこだわりは日本一かも。ちなみに店名の由来は、良く噛んで食べてほしいというところからきているそうです。現在、開店前に並ぶと饅頭が一個サービスになるようです。卵麺(らんめん)を太平(たいへい)で注文。松戸の人気有名行列ラーメン店12:00前で10人待ち。松戸といったらとみ田とセットで来たい店ですね。前回はラーメンだったので、今回は油そばを注文。麺は極太麺でインパクトがあり滑らかで迫力満点。タレは兎に角の濃厚魚介系ダシの面影があまり感じられず、ちょっとがっかり。黒こしょうが効いていてこれはこれで美味しい。松戸市のとみ田に来てみました。木曜に花の料理人という番組に出て、行列がいつもより多かったらしい。前回がつけ麺だったので、今回は中華そばを注文。スープの濃度がハンパじゃない。クリーミーで超濃厚な豚骨スープと、かなりハードな魚介系の組み合わせ。魚粉も入っていますが、かなり細かいので思ったほど舌にザラザラ感は残りません。静岡市在住のラーメン大好き人間です。東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。ラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。旅行記やコンサートの記事もあります。(静岡人で検索してください)フォロー&リツイート大歓迎です。らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。