旨味と酸のバランスが良く切れ味バツグンの辛口に仕上がっています。幅広い食事で楽しめます。料理の邪魔をしないので、どのような料理にでも相性の良いお酒です。この酒米を使用すると素晴らしく良い酒に仕上がる事は昔から知られていましたが、穂が高く倒れやすく、きれいな水でしか育たない事から、栽培が途絶えていましたが西垣杜氏の強い希望で県内でも復活しました。かかる場合もございます。申込有効期限ご注文後7日以内といたします。ページにてご確認ください。お客様】16時までにご入金を確認できた場合、在庫のある商品は即日発送いたします。16時以降のご注文の場合、在庫のある商品は翌営業日に発送いたします。在庫切れの場合は別途ご連絡いたします。【代金引換・クレジットカードのお客様】16時までのご注文の場合、在庫のある商品は即日発送いたします。16時以降のご注文の場合、在庫のある商品は翌営業日に発送いたします。在庫切れの場合は別途ご連絡いたします。ご希望にあわせて、各種ご利用ください。2日以内にご連絡下さい。ご連絡いただけない場合、返品の要望をお受けできない場合があります。お客様のご都合による商品の返品はお受けできませんのでご了承下さい。ご注文と異なる商品、または商品が不良品の場合にのみ承ります。一度開封された商品(開封後不良品とわかった場合を除く)、お客様の責任でキズや汚れが生じた商品の返品はお受けできません。