冷しゃぶサラダ冷やしたトマトと一緒に冷しゃぶを楽しみましょう。所要時間カロリー(1人分)食塩相当量(1人分)10分~20分346kcal1.9gstep1鍋にたっぷりのお湯を沸かし、フツフツと静かに煮立つくらいのお湯でお肉をサッとゆでます。※沸騰しすぎたお湯でゆでると、火が通り過ぎ、パサついたり固くなったりします。※お湯がはねることがありますのでご注意ください。step2ゆでたお肉は冷水の中に入れ冷やし、ザルにあげて、しっかり水気を切ります。※お肉の旨みが逃げ出さないように、冷水に入れ、お肉が冷めたらすぐ取り出しましょう。step3水菜は5cm幅に切り、トマトは2cm角の角切りにします。step4お皿に水菜・ベビーリーフを敷きつめ、お肉を盛りつけ、最後にトマトをのせて、「焙煎ごまだれ」をよく振ってからかけてできあがり。※お肉を冷水に取らずに、そのまま冷やすとやわらかく、ジューシーに仕上がります。冷しゃぶ焙煎ごまだれ適量約90g※お好みで調整してください。プライバシーポリシーサイトマップおすすめレシピ注目商品から探す韓国料理レシピ餃子レシピ鍋レシピメイン食材で探すジャンルで探す種類で探す調理方法で探すシーンで探す。