すすきの2号店に行ってまいりました。すすきのの繁華街にあるお店です。店頭には自己流濃厚鶏白湯の説明がありました。入口の横に券売機があるので、こちらで食券を購入してから中に入ります。そば、醤油2号辛いやつ、ちょっと辛いラーメン、ピリッと辛いラーメン、そこそこ激辛、本気で激しく辛いラーメン、冷やし中華(夏限定)など個性豊か。ご飯物はチャーハン、チャーマヨ丼、おじや、洗い飯、ライスがあります。味玉や焼きのり、岩のり、メンマ、ネギが追加でトッピング可能。飲み物はビール、ハイボール、チューハイ、ウーロン茶、ジュースとなってます。今回は鶏白湯醤油(800円)の食券を購入。店内には写真付きのメニュー表もありました。卓上にはコショウなどが用意してあります。ラーメンマンの皆さん今回お供させていただいたラーメンマンの皆さん。ラーメンは届いてないですが・・・。到着したラーメンをススるラーメンマンたち。すすきの2号店の鶏白湯醤油ラーメン。トッピングはチャーシューにメンマ、ひき肉、たけのこ、ネギとなってます。どこかみずみずしさのある口当たりのスープ。鶏からと思われる旨みが出まくっており、醤油ダレと一体となっています。背脂でしょうか、どこかこってりさも感じられる。しているようでまろやかな味わいです。いい意味で鶏鶏しすぎておらず、食べやすさもあるスープでした。麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通からやや硬めでしょうか。コシがあって力強い麺です。あってのど越しもいい。食べごたえのある麺でした。チャーシューはご覧の通りめっちゃデカい。味付けはあっさりめで全くクセがない。厚みがありながらも全体的に柔らか。食べやすい仕上がりでした。夜のみの営業で、飲んだ後のシメに来られるお客さんも多いようです。この日は土曜日の0時すぎごろに伺ったところすぐに入店できました。お連れいただいたラーメンマンの方によると、土曜の夜にすぐ入れるのは珍しく行列覚悟だそうです。実際に私達が入店してから間もなく行列ができていました。岩下雄一郎のラーメンブログ。