Entries今年は早くも新鮮ホタルイカが水揚げ開始!旬の味をひと足早くいかがですか。2011松葉蟹漁も今週いっはいで終了です。松葉蟹漁が終わると「ホタル烏賊」漁の開始です。鳥取では早くも「ホタルイカ」が水揚げされています。季節を感じる旬の「ホタルイカ」をひと足早くご賞味下さい。ボイルしたものをご希望の場合は、通信欄にそのむねご記入してご注文ください。●冷凍品ではありません。Closed松葉蟹漁終了まで1ヶ月を切りました。松葉蟹漁の終了まで残すところ約1ヶ月。今シーズン最後の鳥取県産松葉蟹をお召し上がりください。冬の荒れ狂う日本海の海底深くに育った、ひきしまった身と口にふくんだ時に広がる甘みは、冬の味覚の王様、蟹の王様と呼ばれるにふさわしい深みがあります。素人には、見た目には全く違いはわかりませんが、底引漁は一晩中海底を網を引き獲物をその日の朝市場に出し、蟹籠漁は餌の付いた籠を海底に沈め数日後に回収に行きます。自然のまま捕獲された松葉蟹でも人工的な餌を数日間食べた松葉蟹とは味も変わってしまうようです。鳥取地物の底引き松葉蟹(ズワイガニの雄)をお召し上がりください。※かわむら商店の取り扱う甲幅11cm以上のズワイガニは、鳥取県産地タグ付き松葉蟹です。Closedもうすぐひな祭り。鳥取の「流しびな」は伝統と風情があります。2011全国各地に様々なお雛さまを祭る風習が有りますが、その中に鳥取県東部の「流し雛」と言う風習が有ります。旧暦の三月三日に雛をさん俵にのせ菱餅、雛菓子、桃の小枝などをそえて色々な願い事を雛に託して川へ流しました。40年から賢太郎が継ぎ今に至っております。通り、当地には、室町時代から災厄を除く為、雛を身代わりにして川に流す、流しびなの風習があります。信夫工芸店では、赤色の和紙に白い梅鉢模様を配し桟俵にのせた流しびな、木彫に彩色した立雛(ひな人形)を製作しております。子供の安全祈願を願って、また観賞用人形として日本に誇る伝統工芸人形をお手元にいかがでしょうか。1組:2,625円(税込み)http://tokusan.tottori.to/products/detail.php?product_id=56信夫工芸店http://tokusan.tottori.to/products/list.php?category_id=31鳥取では、古くから「流し雛」の風習が伝わっており、現在でも毎年「流し雛」の行事が執り行われている、全国でも珍しい土地です。素朴な習慣が見直され、旧暦の三月三日には、今も風習を伝える用瀬町などへ、全国から流しびなを見にこられる方々も増えています。して広く親しまれてもおります。Closed早速ですがバレンタインデーのお返しに、「とうふちくわ」なぞどうでしょう。2011バレンタインデー、皆様はいかがですか?沢山チョコレートや記念品をいただきましたか?気が早いですが、チョコレートをもらったら気になるのがお返し......人とは違ったお返しに、ミニサイズの「とうふちくわ」などはいかがでしょうか?白く蒸し上げられた「とうふちくわ」はホワイトデーのお返しにぴったりかもしれませんよ。ご進物にピッタリの竹籠入り「食べきり2寸半シリーズ」もご用意しております。かろや商店の「とうふちくわ」は、約230年前から鳥取県東部で作られている豆腐竹輪の伝統を受け継ぐ、地元名物の竹輪です。豆腐7割+魚のすり身3割の割合で練り上げた、健康的でヘルシー、さらに自家製の木綿豆腐(天然苦汁使用)を使用した無添加食品の「とうふちくわ」です。Closedご進物にピッタリの竹籠入り「食べきり2寸半シリーズ」もご用意しております。2011かろや商店の「とうふちくわ」は、約230年前から鳥取県東部で作られている豆腐竹輪の伝統を受け継ぐ、地元名物の竹輪です。豆腐7割+魚のすり身3割の割合で練り上げた、健康的でヘルシー、さらに自家製の木綿豆腐(天然苦汁使用)を使用した無添加食品の「とうふちくわ」です。■とうふちくわ:121円(税込み)/1本http://shop.tottori.to/karoya/4.html■あごちくわ:588円(税込み)/1本http://shop.tottori.to/karoya/3.html■とうふのやき竹輪(豆腐野焼):121円(税込み)/1本http://shop.tottori.to/karoya/5.html■鯛ちくわ:210円(税込み)/1本http://shop.tottori.to/karoya/6.html■ご贈答用に竹輪セットもご利用下さい。米携帯...『8月20日は、練馬タンゴの日。』ぼくは何者...?たどった戸籍、古い新聞記事...梨王国鳥取県の新しい特産品。