売上金の一部は、富乃露酒造店より東日本大震災の被災地に支援金として送られます。どれか一つでも、クリックよろしくお願いいたします。さん(鳥取県)のご紹介です。「山根醸」は、初めての取り扱いになります。ついては、後日またの機会に。「山根醸」は、契約栽培の山田錦を使い無濾過生原酒タイプの酒です。この山根醸は、味に幅と奥行きが感じられます。この蔵の使う酒米はすべて低農薬、低肥栽培の完全契約栽培米です。このお蔵さんの酒造りは、常に農業の延長線上にあります。味わい深い酒になるわけですね。どれか一つでも、クリックよろしくお願いいたします。コメント:0最後の大吟醸!凄いタイトルになってしまいました・・・。さん(福島県)は、この度全量純米酒蔵になります。日本酒に醸造アルコールを添加するのを止め造る日本酒は、すべて純米酒だけにするそうです。ところが、蔵には以前造った酒があります。冷蔵庫には熟成中の日本酒もあります。中には、鑑評会に出品する為に造った酒も当然あります。出品酒は、「袋吊り」や「斗瓶どり」した「大吟醸」ですね。鑑評会に出品する酒は、香りを引き出す為アルコールを極少量添加する事があります。全量純米酒蔵になる為、この秘蔵の「大吟醸」を今回放出する事になりました。鑑評会に出品する酒は、その蔵の技量が問われます。冷蔵庫で熟成中の「大吟醸」をブレンドして破格値で紹介頂きました。「最後の大吟醸」かと。どれか一つでも、クリックよろしくお願いいたします。コメント:060分の6.先月の利き酒会の折、見つけた酒です。実の川酒造さん(新潟県)の良寛です。純米吟醸の無濾過をびん燗火入れしました。生酒とは一味違うまろやかな味わいです。利き酒会の限定品の為、生産本数はわずか60本。当店の入荷は、6本です。どれか一つでも、クリックよろしくお願いいたします。コメント:0ご無沙汰してます。ご無沙汰しております。気が付けば、早6月・・・。10日以上ブログの更新が滞っていました。その間も西に東に色々と。(キュポ・ラ広場)で「緑化フェア」に参加してました。ぼうふう」を販売してきました。「東北の日本酒」も販売しました。月の輪さん(岩手県)、浦霞さん(宮城県)、まんさくの花さん(秋田県)、上喜元さん(山形県)など。売り上げの5%を義援金として寄付しました。生憎の雨でしたが、皆様の応援で予想以上の売れ行きでした。本当に有り難うございました。引き続き、店内でも「東北応援フェア」を行っています。東北以外のお蔵さんでも、売り上げの一部を寄付する動きが広がっております。当店も4月より、日本酒の売り上げの一部を寄付させていただいております。引き続きよろしくお願いいたします。どれか一つでも、クリックよろしくお願いいたします。FC2ブログ.ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク管理者ページこのブログをリンクに追加する。