作り方1モロヘイヤを刻む(細かい方が伝統的なエジプトのモロヘイヤスープ)。ニンニクをみじん切りにしておく。2お鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかける。香りがでてきたら、そこへクミン(シードでも、パウダーでも○)、コリアンダー、胡椒を入れてさらに炒める。31~2分ほど炒めたら、そこに刻んだモロヘイヤを入れて少し炒める。その後、出し汁を2カップ注ぎ、しばらく煮る。4器に盛ってから、レモン汁を絞って出来あがり。〈vsカメルーン〉ビーンシチュー。新玉たっぷり♪オニオングラタンスープ【白菜1日目】白菜とチキンのあったかクリーム煮☆トマトと大豆もやしのスープ。