・地中海沿岸及びヨーロッパ南西部を原産とする低木。5月から7月にかけて咲く白い花が梅に似ているとして、日本では「銀梅花」と呼ぶ。・ギンバイカの花言葉は「愛のささやき」で、ヨーロッパでは「ヴィーナスが愛した花」として広く普及している。寒さにやや弱いため日本ではあまり植栽されていなかったが、近年は生垣として使われるようになってきた。・ハーブガーデンにしばし使われるのは、花はもとより葉にも芳香があることから。葉の香りは特に強く、結婚式の花輪など、御祝い事に使われたことから「銀香木」や「祝いの木」という別名がある。・秋にできるギンバイカの実は青黒く、ブルーベリーを細長くしたような形。生食はできるが独特の苦味があるため、乾燥させたものをスパイス等として使うのが一般的である。・葉から抽出したオイルは婦人病の特効薬とされるなど、薬草としての価値もある。・基本的には暖地性であり、植栽の適地は関東以西となる。・土質は問わないが、日当たりの排水の良い場所に植えるのがよい。・自然樹形を鑑賞するのが基本ではあるものの、枝葉がよく茂るわりに幹の成長が遅いため、風当たりの強い場所では枝や幹が折れやすくなる。小さい「ヒメギンバイカ」がある。枝葉は密に発生し、樹高も低く収まる。