日本が誇る淡路島の玉ねぎブログClose淡路島東中青果が届ける日本が誇る淡路島の玉ねぎブログ日本が世界に誇る淡路島の玉ねぎについて発信していきます。淡路島についての話、淡路島の玉ねぎを使ったレシピ、玉ねぎの保存方法、淡路島の遊び方など淡路島玉ねぎについての全ての知識を発信していきます。淡路島新玉ねぎ「うずしお甘玉ねぎ」通販販売スタートしました。淡路島の新玉ねぎは4月〜8月まで限定で販売されます。今しかとれない新玉ねぎを是非ご家庭でお試しください。自然乾燥させ、さらに冷蔵貯蔵させます。甘みと旨味を最大限に引き出しています。乾燥へのこだわり●温度や湿度など徹底した冷蔵・乾燥管理をすることで玉ねぎのシワ入りをさせません。●シワ入りがないので傷みにくく、美味しいままの状態が続きます。●一粒一粒「磨き」という手法で専任スタッフが厳しく選別。●厳しい選別をクリアしたものだけが「追熟甘玉ねぎ」となって出荷される。※うずしお甘玉ねぎは、有名な鳴門海峡でうずしおを起こすほどの潮風の近くでミネラルをたっぷり含ませながら成長させております。淡路島の玉ねぎは、玉ねぎに適した気候で甘くて旨味のある玉ねぎが出来上がります。うずしお甘玉ねぎは特殊な管理技術で甘みと旨味を最大限に高めています。土壌で育てる●瀬戸内海気候の温暖と潮風に運ばれてくるミネラルを豊富に含んだ美味しい玉ねぎが育つ土壌を持つ「阿万(あま)地域」で育つ玉ねぎだけにこだわる。阿万には全国で唯一の玉ねぎを祀った「玉ねぎ神社(亀岡八幡宮)」があり、農家の方々の玉ねぎへの愛情や思い入れは淡路島の中でも特に強いことで知られています。