コースの初めに、大根の水キムチとこの優しいお粥でまず胃袋プロテクトをしておくというわけです。この後、また4名分で供されます。この香りのよさ、パリッとして中ふんわり、とうもろこしの甘味が広がる幸せ。瞠目のおいしさというのです。真ん中のクレープ状の皮で、具材を包んでいただきます。お芋のようにほこっとして甘い高麗人参の天ぷら。韓国で普通に作るものではないそうです。けいい)さんはメニューに載せられたのだそうです。焼いても炊いても苦くなる高麗人参が、揚げた時だけなぜ甘くなるかは謎なのだとおっしゃっていました。これは皆さんご存じのお皿だと思います。定番の、必食の品だと思います。いかの食感がアクセント。お好み焼きみたい、と説明したりするけれど、とにかく食べてみてね。どんぐりのムクではなく、透明な、緑豆から作られた葛きりのような形状のムクです。酢の物で、つるつるいただけました。これ、もうれつにご飯がすすみます。ご飯を食べる胃のスペースのある方々だけ、ご飯にのせて召し上がっていましたが、ここまでですでにかなり満腹です。