究極のベーグルを求めてニューヨークを巡ります。通販は可能かなどについて調べてみました。ゆきこ)(お店のHPには、責任者として「飯倉優希子」の名前が記載されているので、こちらが本名かもしれません。山内優希子さんは、高校生の頃からパンを焼くのが大好きで、パン屋になるのが夢でした。大学では社会学科新聞学を専攻し、就職はマスコミを志望していました。パン屋になるのをあきらめたわけではありませんでした。山内さんは、人生の「やることリスト」を作っていたのです。1マスコミで働く2パン屋になる3結婚する4子どもを産むマスコミが1番なのは、新卒でないとできないからという理由です。生活情報誌『レタスクラブ』の編集に携わりました。1999年、縁あって台湾に移住し、1年ほどフリーライターとして働きます。自分の生き方に悩むようになります。やることリストの「パン屋になる」というのが実現できていないことに悩み、しかし年齢を考えるとこのまま編集者を続けるべきか迷っていました。基本のメイク」が大ヒット。この成功体験で自信がついた山内さんは出版社を退職。2006年に、京都の「ブラウニーブレッド&ベーグルズ」2007年に、奈良の「アルペンローゼ」で修行します。