料理1件かに料理に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。きた福(和食、かに料理)です。ー1週間で20万?!それはすごいですね。佳菜子:そうですね、先月行った赤坂の『きた福』は、美味しかったです。お刺身から鍋まで様々なタラバ蟹が楽しめるコースがメインのようですが、お願いすれば毛蟹に変更してくれます。食べきれないくらいたっぷりと身の詰まった大きな毛蟹を、心行くまで堪能できました。個室のみなのも良いですね。あとは定番ですが、六本木の『すし通』もよかったです。...いつも満席なレストラン9店の予約のコツ、教えます。2012年11月にオープンした『きた福』が、予約限定でランチ営業をしていることは、あまり知られていない。意外にも土曜の予約が少ないらしい。夜と同じ内容なので、時間には余裕が必要だ。手入れされたまな板とともに座敷へ登場するのは、毎日北海道から空輸されるオホーツク産活タラバ。時期によっては京都・間人港に揚がる幻の蟹「間人蟹」を味わえることも。それを見事な包丁捌きで素早く処理し、しゃぶしゃぶ、お造り、焼き、蒸しの異なる調理法で用意。ふんどし、若い甲羅、ハツなどの希少部位も、余すところなく味わう。カニの七変化、めくるめくタラバワールドを体験できる。最極上の海の秘宝、フグ&蟹&アワビ冬の味覚の代表格、蟹の中でも稀少性と味の両面に於いて最高峰とされるのが「間人蟹(たいざがに)」。きた福』でも、そうしょっちゅう入荷するものではないらしい。間人港のズワイガニ漁船は、わずか5隻。その上、冬の日本海は時化ることも多い。運良く入荷のタイミングを捉えられたのが、この間人蟹。東京に料亭はゴマンとあれど、こんな店なかなかお目にかかれない。北の海の幸・タラバガニを、もっとも新鮮な状態、つまり生きたまま丸ごと卓上に提供するのが、ここ『きた福』。座席構成は、6人用個室が全3室のみという潔さ。料亭版ライブレストランよろしく、1室にひとりの板前が付きっきりで調理を行うためだ。手入れされたまな板とともに座敷へ登場するのは、毎日北海道から空輸されるオホーツク産活タラバ。「真理子さん、来週のイベント準備はとりあえず、終わりま...「CA・超美人・27歳」の三拍子揃った女。玉の輿に乗るはずが、心を奪われてしまった残...「で、端からプロ野球選手、2世プリンス、銀座ビル持ち、パチンコチェーン経営ね。俺たちヨットクラブの仲間でさ。有名な超美人CAの皆さんとお食事会っていうから俺も気...もっと見るシバユカ:お食事会は無意味。ネイビーのスーツに、トムフォードの黒縁メガネ。溜池山王』に、まったく悪びれもせず10分遅れて現れたこの男...年の差、12歳。