「食」から繋がる「ご縁」を大切にしています。料理教室のもうひとつの「顔」をお伝えします。部活no.20-6は「鰯いわし」でした。ぎこちない手先も2尾3尾と繰り返すうちに上達していきます。頭以外、使い切りました。「鰯いわしは役者です!」塩炒りすると保存も可能としりました。こんにちは、1月も後半に入りました。春を待つとよいそうです。今月のお料理写真ダイジェストです。冬の料理にはバターや生クリームを使う率が高いです。関西は三が日お天気に恵まれ穏やかなお正月を過ごしました。今年も「西洋料理でお家ご飯」をご提案してまいります。画像のご紹介ですがお楽しみいただけましたら幸甚です。昨年に続き2度目の挑戦でした。イワシのサイズと活動予定日とはなかなか合わないものです。今回はイワシが思ったより小さく塩の量や保管状態で出来上がりに違いが出ました。よい勉強になりました。12月も半ば、クリスマス🎄やお正月🎍を控えてなんとなく気ぜわしいです。お家でおもてなし🏠やファミリーパーティー🎉に向けてメニューを考え始める頃ですね。お掃除やデコもですが。