募集オレンジカカオの実2017/01/13焼菓子チョコレート菓子オレンジのコンフィを入れた、しっとりショコラのケークが登場しました。...スタッフの募集を、再開しました。2017/01/06トゥルモンドスタッフを1~2名、新規募集します。思いがけないいい目をみること。...【0年向け】しっかり話そう。経営yahooニュースで、こういうものが挙がっていました。Link【パティスリーの経営アドバイス】売り切り割引販売はすべきか。『note』で、売り切り割引販売について、執筆しました。...パティスリーでは珍しい。トゥルモンドの焼きチョコ「ショコラキュイ」。...2017年、今年もよろしくお願いします。皆さん、明けましておめでとうございます。...テリーヌショコラを温めると、フォンダンショコラになりま......。...【2017年クリスマスケーキ】トゥルモンド攻略法アドバイス2016/12/26トゥルモンドXmas2016年のXmasが終わりました。皆さま、ありがとうございました。職人のとちおとめ前回は、苺をそのまま食べて比べました。職人のとちおとめ先日、苺の食べ比べをしました。スタッフの経験の為にも、毎年行なっております。...クリスマスケーキは、あまおう苺のショートケーキ。2016/12/15トゥルモンドXmasあと10日でクリスマスです。...国産の和栗が無くなる日。熊本県産の和栗をたっぷり使った、『和栗のパウンドケーキ』。...「ヴァローナ:エクアトリアールノワール」と「ドモーリ:追カカオバター無し」のお話し。今回は、他のところで面白い話を見たので、それについてお話ししたいと思います。”クレメ”』2016/12/12プチガトープリン牛乳を使わず、生クリームだけで作った、史上初の生クリームプリンです。600×400×20瓶入りティラミスの評価が高い。1【パウンドケーキ】卵を入れたら分離しました。