一覧いなべの里の蕎麦いなべ市はそばの開花時期の気温が冷涼で昼夜の寒暖差が大きく、そばの受粉や結実にとって条件の良い気候です。この気候条件を活かし、2002年から始まったそばの栽培。現在では三重県一の生産量です。そば打ちできる市民も増え、100名を越える素人そば打ち段位有段者がいます。いなべ産そば粉を用いた手打ちそばを提供するお店も増えました。いなべの里の蕎麦をお楽しみください。今年もいなべの里では、そばの花が咲き誇り、新そば収穫の季節が来ました。