「夜のドライブ」なんぞに行ってきました。オットがいつもより早く帰ってきたからなのですが、その理由を聞いてびっくり。「今日は休みやった」オットの会社、昨日は休みだったそうで。悲しき中間管理職、会社が休みでもオットは出勤・・・しかもそれを私は聞かされてなかったというね。値下げセールの真っ最中。これで今日の事は手を打つ事にしましょう。「ベビーホタテの中華あんかけ」。生食用のベビーホタテ。見切り品だったので、しっかり火を通してお弁当に。ショウガ・長ネギ・人参・えのき・小松菜をゴマ油で炒めたらお湯を入れて少し煮込み、さらにホタテを入れて煮て、塩・コショウ・醤油で味付け。最後に片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。餡がかかったご飯って、かき込んで食べられちゃいます。卵焼きも今日は中華風に。これまたお値打ち品だったカニカマと、刻んだ長ネギを卵液に入れて。チンタン調味料を使いましたが、お手持ちの中華風調味料でもOK。ボリューミーな卵焼きです。〆はさっぱりと、キャベツの浅漬け。塩・細く切った昆布・鷹の爪・酢を入れてモミモミ。昆布から美味しい旨味が出るから、化学調味料いらず。今日も無事にお弁当を作る事が出来ました。それでは今日の昆布文字。