Closed京都でのTABI食堂の、お野菜やハーブ、お花は、大原の有機農家の音吹畑さんから。京都市内から車で30分ほど山をのぼっていったところに大原があります。京都のような街に住んでいて、ひょいと有機野菜を買いにいけるところがあるなんて、羨ましい。音吹畑の高田君、畑をやっている姿がとっても楽しそう。彼の畑は、彼の人柄と同じく、とっても気持良く。気持ちのよい畑に、すくすく育っている野菜たち。Closed今、四万十川では山桃が鈴なりです。赤い玉が宙に浮かぶ様は、何と美しいこと。東京の家でも山桃の木といっしょに暮らしていたので、こちらでも山桃が家のすぐ側にあって、嬉しいです。山桃いっぱいつけ込んで、酵素ジュースを作ります。京都でたくさんのミントを頂いたので、『ヤマ・モ・モ・モ・ヒート』なるものを考案中。Closed今週末の京都でのTBAI食堂の食材ご紹介。今回のお食事には、熊野・那智でお茶を作っている、‘どこでもそら’さんのお茶を淹れてお出ししようと思っています。CacaoMagicのすみれさんにとっても美味しいお茶があるよ、と飲ませてもらったほうじ茶がビックリするぐらいの香りがよい美味しいお茶で、‘どこでもそら’のお茶でした。