Hassy少し前ですが、七味を使ったお菓子を、という依頼でいくつか作ってみた中の一つ。パイ生地にも表面にもたっぷりのチーズ。七味は辛さが勝ちすぎないように量を調整。バターの香り、チーズの美味しい塩気の後に、最後にピリっと辛さが来ます。焼くと辛さは残っても香りが飛んでしまうので、香りの強いものを多めに入れたほうがよさげ。写真で目立ってるのは黒ゴマチーズパイですが、こちらは黒ごまの主張が中途半端な印象になってしまい失敗。作りなれないお菓子を試行錯誤するのは楽しい。いう塩味のお菓子も食べだすとノンストップで食べてしまって、気がつくと空になっていて驚きます。このお腹いっぱいなのに口に入れてしまう癖、直そうと思う・・。