incl.DescriptionRecipesProducers醤油を作る段階で乾しいたけの戻し汁を入れてます!椎茸料理との相性バツグンです!すでに国内中華料理の有名シェフに試飲していただき最高レベルの評価をいただいています。乾椎茸は戻したときのエキスに血圧やコレステロールの低下作用があるエリタデニンという成分が出ますが、この戻し汁に少しだけ「椎茸しょうゆ」を加えると一段と飲み易く美味しくいただけます。血圧、コレステロールの高い方は一度お試しください。椎茸の深い豊かな風味にお醤油と軽い甘さが引き立ちます。みりん、乾椎茸、かつお削り節、かつお節エキス、こんぶ、アルコール、調味料、(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)直射日光を避け涼しい場所に保管してください。1907年に創業されました。よる中間業者への製造販売等を目的としています。組合員は4000名ほどいます。国内で48%の収穫があり、日本の生産量1位を誇ります。