■レシピを考えた人のコメント生姜焼き用のお肉でマッシュポテトを挟み、カツにしました。お肉が少なくても満足できます。詳細を楽天レシピで見る参考。支店の食堂の牛のすき焼き風に定食です。前の支店と味が変わったという疑問を解決させてくれる出来事があった。前の支店の食堂業者は群馬県にある平成フーズ。週に何回か、群馬からワゴン車で複数の支店に食材を納品に来る人がいる。きょうたまたま、今の視点にも納品に来たところを見かけて会話になった。メニューも日々同じで食材も同じ。味が違うのかと疑問を投げかけた。「作る人にもよるんじゃないか」と。