ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)無料つけてみそかけてみそ」で、かんたん茄子田楽2011/02/22(火)名古屋名物の調味料つけてみそかけてみそを使って、かんたんな茄子田楽を作ります。材料もかなり少なく、トースターで作れるので、他のお料理を作っている間に完成します!米茄子1個(1~1.5cmの厚さに輪切り。大さじ1~1.5米茄子は切った後、塩を振ってあく抜きをします。水気を振って、両面に油をまんべんなく塗って、アルミホイルにのせます。上もアルミホイルを被せて、数分蒸し焼きにして、その後つけてみそかけてみそをまんべんなく塗って、そのままトースターで、焼くだけ。◆コクのある赤だしをベースに、上品な甘さに仕上がっている味噌ダレです。名古屋では知らない人はいないというほどの人気ダレ!...かんたんな茄子田楽の完成ですトースターで焼くので、両面焼きになりますから、意外に早く作れます。格子状に切れ目を入れたので、お箸でも切りやすいですし、焼いたお味噌の香ばしさが、食欲をそそります。茄子の皮は、硬めなので、気になる時は、剥がすといいですね知らない間に、こんな仲間も発売されていました。時点)じっくりと熟成させたコクのある豆みそに国産ゆずを加え、さっぱりした味に仕上げました。つけたり、かけたり、あえたりするだけで美味しくいただけます。つけてみそかけてみそ♪コメントありがとうございます。ふろふき大根にも合いそうですね。チューブに入っているのが、使いやすくて便利ですよね。編集]つけてみそかけてみそ♪これ、おいしいですよね~♪名古屋の味噌文化は深いわ。昨日地元のデパ地下でも売っていることを発見してうれしくなっちゃいました(^O^)今日はふろふき大根にしようかな。楽天市場でのお買物がいつでもポイント2倍!。