サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。王子十条赤羽の高出現率。4年住み慣れた北界隈でのホッコリ時間に舌鼓。2014年11月OPEN。中野さいころ店長独立の十条人気店。相変わらずの強烈煮干臭が店外まで。いつ来ても活気あって満席すね。背脂効かせたアブラ煮干そば。同じ構成のつけに油そばも。個人的にはアブラ煮干イチオシ。店内すぐの製麺室に4名構成しっかり体制。卓上に一味に胡椒、ラー油に酢。客への配慮にオペもお見事。この日のお目当ては27日まで提供の煮干スワロー。煮干スワローきめ細かなコロコロ背脂敷き詰め型ツバメ仕立て。煮干エグみと独特甘味に美し整列具材の丁寧内角攻め。シャキ玉ネギに岩海苔とメンマ構成。燕三条彷彿とさせる大粒コロコロ背脂覆い尽くしの激アツ茶濁醤油。濃口キレカエシにおハコ煮干臭凄まじ構成の動物コク推し絶品バランス。麺肌啜り心地良い限定200g仕様の自家製中太ちぢれ麺。独特コシ弾力に加えて小麦ブレンド香りと独特プリモチ食感ステキ。アブラ煮干にコロコロ背脂相まる苦味適度な絶品仕立て。炙り肉厚ゴロン角煮に岩海苔風味とシャキねぎ効果。8.5点/10点ガツン煮干と厚めコロコロ背脂にカエシ、動物出汁とバランス絶妙。絶品自家製ツルモチ麺に豪華具材で一気にワシワシ。