ホテル・レストラン食欲の秋・・・さて、台風さえ上陸しなければ、「目一杯食べまくりツアー」にでも行きたいほどの、良い季節である。今回、最近オープンしたばかりの食事処や近々復興リボーンする食事処を含めて、オススメの食事処を列記したい。やすらぎ館」癒しのレストランで、地産地消にこだわる団子汁や発掘カレーが人気。わえば、他を寄せ付けぬほどの逸品!(熊本市)http://www.dandl.co.jp/higashihamaya/▼「上通レンガ亭」洋食のシェフが経営する鉄板焼レストラン。2年半前の熊本地震直後の笑顔だが、これまでの道のりは一言では語れぬほど、試練ばかりの連続であった。やまもとや」に改称し、11月9日に目出度くグランドオープンを迎えることになった。この一週間は、看板、暖簾、チラシ、ポスター、挨拶状、封筒などなど、打ち合わせのオンパレード。筆者も微力ながら、一つ一つを確認し、コンサルティングを行いながら、全体の進捗状況を見守っているところである。本日もまた、深夜午前1時頃までメッセージや電話の遣り取りを行い、次のステップへと進み、詰めて行く。二代目より全てを受け継ぎ任されたものの、日々の仕事をこなしながらの準備段階なので、心身ともに疲弊しているのではないかと心配している。電話の声はハツラツと、11月9日に向けて元気一杯の様子。若いので、色んな分野への知識、体験は少ないけれども、地震直後に見せてくれたこの笑顔が、今回の奇跡的な同店リボーンへ繋がったに違いないと考える次第。実に、喜ばしいことである。古い順1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。きマネジメントは、愚策なり。Online:1720。