茶でも飲みなはれ」と、麦茶一杯飲み干して今日の日記をつけているのでありました。ああもう、どうしよう。明日から日記を敬語に変えるとか。「ざるそば、いいねぇ〜♪」とだんなと話し合っていた。......が、今日は激寒。昨日あたりまで半袖着て歩いていたのに、今日の最低気温は4°Cくらいであるらしい。「寒いけど、蕎麦は食べたい......」と震えながら湯を沸かし、日本から年末に送ってきてもらった蕎麦を茹でる。乾麺くらいならこの地でも容易に買うことはできるけれど、あんまり美味しいものがなかったりするのだった。送ってもらった蕎麦は大変な貴重品だ。茹でて水で締めた蕎麦を皿に盛りつけ、蕎麦猪口は手元にないのでいつも味噌汁を飲んでいる器にだしを入れる。蕎麦の上に揉み海苔を散らしたところで、そういえば以前天ぷら揚げたときに作っておいた揚げ玉があるじゃない〜、と冷凍庫から自家製揚げ玉を取り出した。これで急遽"ざるそば"は"冷やしたぬき蕎麦"にグレードアップ。朝からちょっと嬉しい食卓になった。それにしても、今日は本当に激寒だ。着ることはあるまいと思っていた長袖の薄手のセーターまで出してくることになった。$3.25......を一家で食べてみた。今日も、留学生仲間Mさんの結婚祝いパーティーの仕込みでぱたぱた。Depotへ行って1枚97セントのカラーコピーをがちゃこんがちゃこんとやりまくる。あとは研究所のコピー機で裏面に白黒印刷......と思いつつ、しかし研究室のコピー機は今ひとつ画質が綺麗じゃないことが判明して今度はKinko'sで白黒コピー。この段になって判明したことだけど、アメリカでは"A4サイズ・A3サイズ"なんて用紙は全然全くメジャーじゃないのであった。売られている紙も、コピー機のカートリッジも、メインは"レターサイズ"と呼ばれる、A4よりちょっと幅が広くちょっと高さが少ないもの。レターサイズを横に並べた大判もあるのに、A4の存在はものすごく希薄だった。昼御飯は、最後に作業したKinko'sの裏にあったファーストフードチックなメキシコ料理屋さんで。私たちが来たのは今日が初めてだったけれど、留学生仲間から"なかなか美味しくて"という噂を聞いていた。店内の壁には「この町の"ベストブリトー"に選ばれましたよーん」という額が飾られており、丁度ランチタイムな店内はスーツを着たサラリーマンなどでけっこう混み合っている。レジで注文して金を払い、ドリンクはセルフサービスでとってきて席で待つと、ワンウェイ容器に入れられた料理を持ってきてくれる。料理はタコスよりもブリトーがメイン。Salad"、"Quesadillas"などという料理もメニューに並ぶ。それ頼む?私はブリトー食べてみる」とレジでやいのやいの相談しながら注文した。ブリトーは、柔らかく焼いた小麦粉の皮で具をぐるりと巻き、アルミホイルで包んだもの。熱いチーズとワカモレ(アボガドのディップ)と共にグリルチキンが巻かれている。オプションで牛肉や海老を加えたりもできる。ステーキ入りにしてもらったブリトーは、一見ごろりと小さく見えたけれどずっしりと重かった。端から齧ると、いきなりアボガドディップが大量に口に流れ込む。アボガドにまみれて肉がざくざく出てきて、そのうち熱いチーズも断面に見えてきた。見た目を遙かに越えるボリュームだ......というより、食べても食べても短くならない。目の前のだんなと、横に座る息子がつついているのは"ケサディーラ"。直径30cmくらいのトルティーヤを薄焼きピザの生地のようにパリッと焼き、間にチーズや具を挟んで半月型に畳んだもの。息子はチーズだけの具で、だんなはそれにステーキを加えたものだ。シンプルだけど、これがすこぶる美味しい。アボガドのニトニト感にちょっと飽きた私は「あー、それ、ちょっとだけ、ちょっとだけちょーだい」と息子の料理を奪い、更にはだんなと「ケサディーラとブリトー、半分ずっこにしよう」と取引することでやっと全部を食べきることができたのだった。ブリトー、おそるべし。......ていうか、アボガドディップ、おそるべし。カツカレーかぼちゃのスープ(出番なし)福神漬ビール(Corona)チョコチップアイスクリーム今日は水曜日、トンカツの日。Kettle"の水曜日のおかず、フライドポークチョップをなんだか毎週食べている私たちだった(更にあと2人ばかり毎週食べている人を知っている)。数日前、だんなが目をきらきらさせて提案してきたことによると「奥さん!火曜日の夜あたりにカレーを仕込んでおくとですね。なんと、"カツカレー"が実現可能です!」だそうなのである。私は正直、「んな、毎週トンカツ喰わなくても......」とそろそろ思い始めていたのだけど、カツカレーとなったら話は別だ。猛烈な勢いで賛成したところ、昨日のうちにだんながカレーを仕込んでくれた。豚肉たっぷりポークカレーだ。今日の夕方、フライドポークチョップを人数分テイクアウトしてきてくれて、「カレー、食べる食べる〜」とやってきたのが留学生仲間のIさん。店で見るカツも巨大だが、我が家で改めて眺めるカツはこれまで感じていた以上に巨大だった。御飯よそってカレーかけて、カツを乗せるともう御飯が見えない。「こりゃすごいや」などと言いつつ、ビール片手に御飯を"発掘"するような体制でカツをよけつつカレーライスを食べた。肉の厚さ2cmはあろうかというトンカツは、今日も衣はサクッと、肉はふわっと、非常に良い感じだ。準備したかぼちゃのスープの存在さえ忘れ、ひたすらカツカレーを平らげた一同だった。私やだんなは、カツの存在感のあまりの大きさに、カレーをお代わりすることすらできなかった。ビールを飲み干して少しした後に「あぁ!そういえばスープも作ったんだった!」と思い出したものの、そのころには皆揃って「そんな隙間、胃袋にないよ......」という状況に陥っていた。食後は軽くチョコチップのアイスクリーム。カレーは改めてまた明日あたりに堪能することにしよう。鍋いっぱいにカレーがあるというのは嬉しいことだ。昨夜作ったカレーはたっぷり10人前以上あったので、大人3人子供1人でがつがつ食べてもまだ充分残っていた。朝からカレーライスというのもちょっと芸がないかなと、学校給食のように小型のボウルによそってパンと一緒に食べてみる。"今日の献立:カレーシチュー、かぼちゃのスープ、パン、牛乳"なんて、本当に給食のようだ(汁物が2つ重なっているので、"りんご入りコールスローサラダ"あたりがスープの代わりに欲しいところだけど)。スーパーで、1ドル引きになっていたのを買ってきたパンは、生地を三つ編みにしたような外見のぼてっと大きなふわふわなもの。半量ほどをオーブンで軽く温め、適当に皆でちぎりつつ齧った。パンをカレーに浸して食べるというのも、それはそれで旨い〜。いうのを食べると、食後には冷凍みかんが恋しくなっちゃったり。$2.00これまで大学に出かけるとそこで昼御飯も食べてくることが多かっただんなだけど、最近は昼御飯を食べるためだけに家に帰ってくるようになった。一人暮らしだったMさんが結婚して奥さんと2人で暮らし始め(新婚さんなので当然、昼は家に帰って一緒に御飯を食べている)、Iさんは「ヤバイよ、太っちゃったよ、しばらく外食控えなきゃ」とつきあいが悪くなり、Hさんも緊縮財政だからと家で食べるように......と、仲良しさんと軒並都合が合わなくなってしまったらしい。「そういうわけで、今日はタイ飯屋に行きましょう!」と、帰ってきただんなに誘われた。大学近くの大通り沿い、なかなか良いロケーションにあるタイ料理屋さんが「Salathai」。留学生仲間が揃ってお世話になっているタイ人のおっちゃんが経営している「PK」という名の自動車整備工場があるのだけど、そこのオーナー、サムさんの兄弟が経営しているレストランであるらしい。旨いらしいという噂もあり、一度行ってみようと言っていたところだった。ランチには、6.95ドルのセットメニューがある。単品価格が5ドルちょっとのアラカルトメニューから1品選び、それに春巻とスープがついてくるらしい。スープはレモングラススープかココナッツスープの2種類がある。私が頼んだのは、ココナッツスープとバジル肉炒めのご飯添え。「辛さは?」と問われて「え......えーと......(メニューを確認)マイルドで」「肉は?チキンとビーフと......」「あ、チキンで」と、あれこれ細かい注文も加え、給仕のお兄ちゃんは厨房に戻っていった。どんなものが来るのかと思っていたら、コンデンスミルクがたっぷり入ったアイスティーがやってきた。お茶自体もこの地で普通に飲むものとはちょっと風味が異なる。独特な甘い香りが漂う、そのくせカラッとした後味のお茶だった。これにコンデンスミルクが入ると、ほの甘く柔らかい味になって期待以上に好みな味だ。春雨がたっぷり入った、カラリと揚がった春巻には蜂蜜ベースのような甘いタレが添えられてきた。スープは鶏肉入りの、ココナッツの香りがぶわんぶわん漂ってくるもの。だんなの前にはトムヤムクンに似た甘辛酸っぱい、大量のレモングラスと鶏肉が入ったスープがやってきている。楕円の皿にこんもり盛られたご飯とおかず。タイバジルがどっさり入った炒め物は鶏肉とピーマンと菜の花入りで、ご飯に似合うこってりした甘辛味。油たっぷりの炒め物はテラテラと光り、口に入れると火傷してしまうほどのアツアツっぷりだった。下手な中華料理店でアメリカ〜ンな味の炒め物を口にするよりは、よほど見知った味がする。見た目以上にボリュームのある昼御飯で、すっかり満腹になって帰宅したのだった。Miguel)充実した昼御飯を食べたので、夕飯は控えめにカレーの残り。卵を茹でてスライスし、皿にたっぷりご飯とカレーを盛りつけて茹で卵を並べる。「ていうかさ、"家カレー"って美味しいよね。「家カレーは、"日に日に旨くなる"という過程がたまりませんよね」などと、家カレーについて分析を加えつつ、残ったカレーは結局これで全て食べきってしまった。カレーうどんにするほども残りゃしない......。$1.65今日は私一人でかなり寝坊。起きると、息子は一人コーンフレークを食べ終えたところだった。「もう起きるなりさ、"ぼくはおなかがすいたなぁ〜"って、大騒ぎだったんだよ」と苦笑いしている。ああ、もうセサミストリートが終わってしまった......(ということは、午前10時)。朝食を食べるにも半端な時間になってしまったので、前々から気になっていた"Noshville"という店に行ってみることにした。ナッシュビルにあるノッシュビルという店。何だか非常に分かりづらい。休日の午前中に行ってみたら長蛇の列で入れなかった人気の店だけど、さすがに平日の午前10時過ぎは席に余裕があった。それでも半分以上の席が埋まっている状態だ。お勧めしてくれた友人によると、スモークサーモンとケッパー入りのスクランブルエッグやフレンチトースト、ニューヨークチーズケーキあたりが美味しいらしい。朝食用メニューには、オムレツをはじめとした卵料理各種が並んでいる。スモークサーモンとクリームチーズ、ベーグルのセットなども載っている。私はフレンチトーストと、塩気のあるものが恋しくてサイドディッシュのグリルオニオン。だんなはコーンドビーフ入りのオムレツと、ハッシュドポテト。アメリカの田舎町のダイナーでございます、という("ツインピークス"あたりにナチュラルに登場しそうな感じの)店内はボックス席が多い。ほどなくやってきたフレンチトーストは、デニッシュ生地にたっぷりと卵液が染みこんだものだった。ボトル入りのシロップもやってきて、4切れあるパンは厚切りでボリュームありまくり。小皿に盛られたグリルオニオンは、うっすら茶色になるまで炒めた、味つけは塩胡椒だけのシンプルな玉ねぎ料理だった。小判型にまとめて炒められた(というか、"揚げられた"というかな)ハッシュドポテトも素朴な味だ。確かに人気があるかもなぁ......と思えるメニューの充実ぶりとボリュームだったけれど、だんなのオムレツは今ひとつ美味しくなかった様子。塩気が効いているはずのコーンドビーフが今ひとつ味気ないものだったようで、オムレツ全体も何だかぽやんとした味だったようだ。「ん〜、オムレツはいまいち......」と唸りながらフォークとナイフを操っていただんなだけど、「ん、今度はアレだな。パストラミサンドだな」と次回への抱負も口にしていた。私は次回、スモークサーモンにチャレンジしようと思う。だんなの研究室にて、スタッフMさんの誕生日パーティーイタリアンクリームケーキポテトチップス・オレオスプライト明日は、だんなの所属する研究室のスタッフMさんの誕生日。研究室は明日お休みということで、今日のうちにボスA先生の音頭のもと、小さなバースデーパーティーが開かれることになった。ケーキが準備され、小さな花束が準備され、午後3時、会議室に紙コップやスナック菓子が準備された。今日が誕生日だというA先生の講義を選択している女子学生(←見事なナイスバディで留学生仲間がいつも鼻の下を伸ばして眺めている......らしい)もやってきて、賑やかな会になった。テーブルの中央に置かれたケーキは直径30cmほど、高さ15cmほどの円形かつ巨大かつ白色の物体。Birthday"と真っ青なクリームで文字が書かれており、こってりと甘ったるいねっとりクリームの内側にはナッツ入りのシフォンケーキっぽい生地が入っていた。生地はさほど甘くないけれど、クリームはガツンと脳天にくるアメリカンな味のもの。砂糖にバターを混ぜてねっとりするまで混ぜ合わせたような、アメリカにやってきた直後にA先生の誕生日パーティーで洗礼を受けたケーキと似たような味がした。ああ、アメリカの食べ物、美味しいものもとても多いと知ったけれど、このクリームだけはやっぱりちょっと2歩ばかり引いてしまう。ポテトチップの塩気が恋しくて、ケーキの皿片手にポテトチップばかりぽりぽりぽりぽり食べている私だった。Ambar)抹茶入り玄米茶4ポンドの丸鶏が、なんと3ドル80セントくらい!......というわけで、先日、鶏を1羽買ってきた。凝った料理にしようかなぁ......とも思いつつ、結局シンプルにダッチオーブンで蒸し焼きに。腹の空洞には薄皮を剥いたにんにくを1株分詰め、これでもかと腹の中と皮に塩胡椒し、カンカンに熱したダッチオーブンで両面こんがり焼き付けてから火を落として蒸し焼きにしていく。最後30分くらいの段階でじゃがいもとにんじんを放り込み、野菜に火が通ったらできあがり。コンロにかけたらほぼ放置状態でできあがる簡単料理だ。Oatsで買ってきたサラダ用ミックス野菜にルッコラを混ぜたサラダ。今日は葉つきの小ぶりな大根が売られていたので、それも買ってきた。葉は細かく刻んで塩もみしてから湯通しし、更に塩振ってちりめんじゃこと胡麻を混ぜ合わせて御飯の友に。丸鶏のグリルと大根の葉の塩揉みが並ぶ光景は、なんとも似合わない映像になってしまったけれど気にしない。丸鶏をさばいて食べるのは楽しい。「背中がけっこう美味しいよね」とか言いながらフルーツナイフを使いながらばさばさと解体していく。Meat"と呼ばれ、どうもアメリカでは人気のない部位らしい。私たちはもも肉が圧倒的に好きなのだけど、スーパーで生肉を買うときも、グリルドチキンを店で頼むときも、もも部分は胸より安い。私たちにとっては嬉しいことだ。詰めたにんにくは、鶏の腹の中で栗のようにほこほこになっていた。鶏と共に鍋に詰めていたじゃがいもやにんじんは、鶏から染み出た肉汁を吸って良い感じに煮えている。近所のスーパーで買ってきた若鶏は、独特のブロイラー臭さが鼻についた。このところ、オーガニックスーパーでばかり鶏肉を買っていたので、余計に匂いが気になってしまう。染み出る油も、これでもかと大量だ。味になった鶏肉を腹一杯食べた後は、大根の葉の塩揉みをたっぷり散らした御飯をさらさらと食べる。「......でも、ほうじ茶、うちに無いし」などと言いつつ渋い味のものを食べた後は、玄米茶を一杯。Saigon」にて生春巻バーベキューポークサンドイッチ海老とカニカマ入り2色麺ココナッツジュース今日は、留学生仲間Mさんの結婚お祝いパーティー。仕込みはほとんど完了したけど、何かとバタバタしていたので、早めの昼御飯をベトナム料理屋で済ますことにした。Saigon"という店がある、ちょっと郊外のその一角は小さなベトナム人街のようになっている。ベトナム食材店もあったりして、そこでは春菊が買えるという噂だ。Giang"があるのだけど、人気があるのは後者のようだ。私たちは密かに前者の方が好き。した殺風景な店で、厨房近くの席にはいつもやる気なさげなベトナム人のおっちゃんが数人だらだらとたむろっていたりする。客はちらちらとベトナム人が来る程度で、全然流行っているように見えない。この店が好きなのだった。ココナッツの透明なジュースを飲みながら、生春巻をつつく。春雨たっぷり、海老や豚肉、バジルや香菜たっぷりのやたらと太い生春巻だ。「ぼくは、おそばの方が食べたいんだよぅ......」と言うものだから、サンドイッチは私とだんなで食べることになり、麺料理のかなりの分量を息子に奪われることに。だんなが頼んだ牛肉のチャーシュー入りの汁麺も、私が頼んだ魚介入りの汁麺も、どちらもアジア臭溢れる味で美味しかった。海老とカニカマがどっちゃり浮かぶ薄茶色のスープの底には卵麺とビーフンのような半透明麺の2色の麺が沈んでいる。別皿には大量のモヤシやタイバジル、香菜や唐辛子、ライムなどが盛りつけられていて、それらを好みでスープに放り込んで食べる。美味しかったのがサンドイッチ。フランスパンのような円筒形のパンに切込が入れられ、豚肉と共にきゅうりや人参、そして大量の香菜が挟まっている。光るバーベキューポークは想像していたジャンクな味ではなく、素直な感じの甘辛いものだった。「だとしたら、食べてみてぇ〜」などと言い合いながら店を後にした。帰宅して、撮ってきたこのお店の写真をパソコンにコピーしていたところ、息子が覗き込んで「あ!うどんやさんだ」と指さしてくる。「だからちゃんと人の話を聞きなさい。「べ・と・ま・む?」......この間、やっと「えべれーたー」が「エレベーター」に直り、「ぱんぽぽ」が「たんぽぽ」になったところだけど、「ベトナム屋さん」はしばらく難しいらしかった。......ラーメン屋さんでも、いいか。Manorでパーティーが始まった。19世紀に建てられたマナーハウスをレストランに改築した店で、玄関ホールにブッフェ台が並び、部屋の間取りや螺旋階段もそのままにテーブルが並んでいる。料理は基本的にブッフェものだけで、生牡蠣や蟹、サーモンなどの魚介が中心だ。プライムリブステーキなどもあって、どれもなかなか美味しい。良い感じにテーブルセッティングがされていた。Bakeryに作ってもらって持ち込んだ。パーティー中にやるイベントの小道具も揃え、いざいざパーティー。A先生夫妻やスタッフMさん夫妻にも来ていただいて、19人のパーティーになった。料理は、オーブン料理などはお店の人がテーブルまでできたてアツアツを持ってきてくれる。2種のフライがやってきた後は、オイスターロックフェラーにチーズを乗せて焼いたパン。前回、魚か手羽か今ひとつわからなかった長さ7cmほどの細長いフライは、今回になって「蛙の足だった」ということが判明した。鶏にしては骨が細くて華奢だし、魚にしては小骨がない。ああ......蛙でしたか......と、あまり抵抗なくそれでもぽりぽり食べている自分に自分で内心驚いてみたり。分厚い肉がグレービーソースに浸っているプライムリブステーキや、山ほどの生牡蠣、海老に蟹、皆でこれでもかとバリバリ食べた。30人分ほどのサイズだった巨大なショートケーキも、半分以上が綺麗になくなり、残りは女性がいる家で均等に分配。余興もおおむね順調に終わり、2時間半ほどわちゃわちゃと騒いだ楽しい会だった。お祝い事は、楽しいねー。Bakery」のカレーパン牛乳どんちゃん騒ぎ明けての翌朝。Bakeryで買ってきたカレーパン。いつもは菓子パンを1人あたり2個買ってきてしまって朝から満腹になることが多々だったので、今日はカレーパン1個だけ。オーブンで表面がカリッとなるまで温めてから齧る。このパン屋さんで作ってもらったウェディングケーキは、昨夜大好評だった。スポンジの間にスライスした苺とクリームを挟み、表面を真っ白にクリームでコーティングして苺を飾った、シンプルなシンプルな四角いショートケーキだ。表面にお祝いメッセージを書いてもらったのだけど、それも赤い色の、苺ジャムと思われる綺麗な色。アメリカのケーキにありがちなねっとりこってりしたバタ臭さは皆無だ。「残ったケーキ......お裾分けしたら持って帰ります?」と声をかけた女性陣全員が「もちろん!」と嬉しそうに持ち帰っていった。来週の息子の誕生日にも、ここのショートケーキを買ってくることに決定〜。「いかん、これはブカブカだった......おかしいなぁ、サイズちゃんと見て買ったのに」と困惑している。「縫いつけられていた紙とか取っちゃたけど平気かなぁ......」と、レシートを持ってWAL☆MARTに速攻向かった。アメリカの小売店は、消費者のこちらが心配してしまうほどに返品制度が充実している。プレゼント用の品にもそれ用の、値段が記されていない返品札をお店側でくれ、プレゼントされた側がその商品に不備を見つけたり気に入らなかったりした場合には、購入店でもれなくお取り替え・返品ができたりするのだった。購入当日でなくとも、かなりの日数が経っていても、たとえ使用感がでてしまったものでも、「不良品だった」と言えばほとんどの場合、返品に応じてくれる。今日のジーンズも、全く問題なく全額返金され、別のジーンズを買ってきた。この制度を悪用して、パーティードレスを購入してパーティーに着ていった挙げ句、「明日着ようと思っていたけど不備があったわぁ」などと言って返品するような人もいる......らしい。買い物に行った帰り道、タコスでも喰おうかケンタに寄ろうかそれともマクドか、などと言いながら高速道路にはのらずに下の道路で帰ってきたのだけど、結局意見がまとまらぬまま家についてしまい、だんながチャーハンを作ってくれることになった。腸詰とハムを入れた、葱と卵のチャーハン。腸詰の独特な甘辛さが良いアクセントになった、こってり味のチャーハンだった。今日は半袖で汗ばむほどの陽気だったので、傍らにはアイスプーアル茶。独特の埃臭さというかカビ臭さというかがあるプーアル茶だけど、アイスにして飲んでもなかなか独特で美味しい。暑い日には冷たいお茶が炭酸飲料よりよっぽどさっぱりしている。......でも、アメリカにはお茶のペットボトルなどは存在しないのだった。紅茶だって、液体のものはほとんど全てが甘ったるい。「デビルズタワー見上げながら、麦茶!」と、麦茶麦茶騒いでいる私たち。一昨日の丸鶏のグリルの残りがあるので、これを使ってピザを焼こうということに。ほぐした鶏肉を醤油と味醂を煮詰めたタレにざっと絡めれば、良い感じの"照り焼きチキンピザ"の元になってくれそうだった。「けっこう分量ありそうだし、Iさん、呼ぶ?」と、近所にお住まいの留学生仲間、Iさんを呼んでみた。ここ8ヶ月ずっと同じ住宅内に住むMさんとつるんでいたIさんだったけれど、何しろ今はMさんが結婚して新婚生活が始まってしまったため、何かと寂しい夕食を送っているのではないかという心配がちょっとあったり。先日覗いた彼の家の冷蔵庫には水とプチトマトしか入っていなくて頭を抱えたことを思い出す。ありがとー」と嬉しそうにやってきた。ピザ用のオーブン台が1つしかないので、1枚食べている間にせっせと次のを焼いていく。最初は甘辛味の鶏肉をメインに、マッシュルームとゆで卵を散らし、青葱の刻みをぶわっと散らした後にモッツァレラチーズを散らしたもの。2枚目はトマトソースを敷いた上にソフトサラミを並べ、卵とトマトとマッシュルームとピザ用ミックスチーズ。食べ際に刻んだルッコラをどかんと積み上げる。3枚目は1枚目と似たものにして、その頃には皆、けっこう満腹になってきていた。アメリカンなどっしりもちもちパン風生地もたまに食べる分には悪くないけれど、自家製のパリパリの皮は代え難い美味しさがある。やって自分で焼いていると、「買ってくるピザって、すんごい量のチーズ使ってるんだなぁ......」という現実も見えてきて背筋がちょっと寒くなったり。4枚目は、ちょっとシンプルに塩味のピザ。サラミを散らし、少量残っていたマッシュルームとゆで卵を散らし、でもチーズは多めに。塊で買ってきたモッツァレラチーズを散らした後、袋入りのシュレッドモッツァレラをこれでもかと表面を覆うようにこんもりと盛りつけて焼いた。「ああー、この外見は、アレだね。アメリカのピザみたいだ」と、既に1枚分以上のピザを平らげていたIさん、嬉しそうに最後のピザをもりもり食べていた。2掴みほどのチーズを乗せたのに、それでも市販のピザよりはかなりさっぱりめなチーズの存在感だ。市販品クラスを目指すには、どうやら4掴み以上を盛らなければいけないことに気付かされ、今後も自家製でいこうと密かに誓った私だった。http://www.seria-yuki.com。