普段はペーパーフィルターでコーヒーを淹れています。www.arumono-diary.comですが、我が家には昔から金属フィルターも常備。MAX」で淹れる金属フィルターでコーヒーを淹れるポイントとは?その1:お湯は少量ずつ注ぐその2:豆は粗挽き〜中挽きがよいおすすめ金属フィルターまとめ金属フィルターのメリット・デメリットとは?世の中に数あるコーヒーグッズ。多くのコーヒーファンを魅了する「金属フィルター」のメリットってなんですかね?その1:コーヒーの味をダイレクトに味わえるペーパーフィルターだとフィルターによってコーヒーの香味成分が多少吸収されてしまうそうです。フレンチプレスと同じように、金属フィルターはコーヒーオイルや香味成分をダイレクトに味わうことができます。同じコーヒー豆でも、ペーパーフィルターではマイルドな味わいになり、金属フィルターとはまた違ってきてとても面白いと感じました。その2:長期的に見れば経済的ペーパーフィルターを使用する必要がありませんので、長期的に見ればコストを削減できるコスパに優れたフィルターです。金属フィルターのデメリットって?その1:フィルターの劣化めちゃくちゃ簡単に言うと金属フィルターって金属のザルみたいなもんですよね。雑に扱うと、へこんだり歪んだりしてしまいます。洗いが雑だとフィルターが微細な粉によって目詰まりを起こしてしまうことも。その2:掃除が大変かも...これ、フレンチプレスと同じことが言えると思うんですけど、コーヒーの粉を扱うので、淹れた後の粉の処理が大変。うちでは手で掻き出して粉を処理してます。MAX」で淹れるいつの頃からか我が家に居座るこちらの金属フィルター。なんか、もう日本で販売してないらしいんすよね。MADE」の文字が...。こいつのメッシュ具合は他の金属フィルターと比べると、ちょいと粗めなのかもしれません。KINTOのコーヒーカラフェに上手いことハマる。ペーパードリップと同じように淹れてみました。これ、分かりますかね?油分が明らかに多いです。これが金属フィルターの力かっ!金属フィルターでコーヒーを淹れるポイントとは?実際に何の前知識も無しに金属フィルターでコーヒーを淹れて飲んだ感想。...なんか薄い?いつもより酸味と苦味が強い?やはりペーパーフィルターとは味が明らかに違っていました。金属フィルターでコーヒーを淹れるにはそれなりのポイントがあるみたい。その1:お湯は少量ずつ注ぐ最初に豆を蒸らすためにお湯を注いだ時に感じたのが「お湯が落ちるのが早い!」。お湯を注いでいるうちに「あれ?最初よりお湯の落ちるスピードが遅くなった??」ってことです。これ、フィルターの目が詰まってきたために起こる現象のようで。お湯は少量づつ真ん中に注いであげると良いそうです。ペーパーフィルターのように「の」の字を描いてお湯を注ぐと、金属フィルターから直接お湯が落ちちゃうみたいで、薄いコーヒーになってしまいます。あー、これがコーヒーの味を薄く感じてしまった原因かな。その2:豆は粗挽き〜中挽きがよいペーパーフィルターで淹れるときと同じように細挽きで豆を準備しました。これもフレンチプレスと同じように、微細な粉が混じっていました。豆は中挽きぐらいで良いのかな?この微細な粉も金属フィルターの特徴のようなので、それも含めてコーヒーを楽しんだら良いのかもしれませんね。カエレバ楽天市場Amazonこちらの金属フィルターは縦型スリットメッシュでコーヒー成分を十分に引き出してくれる一品です。カエレバ楽天市場Amazonこちらはキントーのカラフェ、ステンレスフィルター、ホルダーの3点セット。300mlと600mlの2サイズがあります。ライフスタイルに合わせてスローなコーヒータイムを楽しみたい方に。まとめ正直、コーヒーは飲めれば何でも良いと思ってました。ブログを書くようになってコーヒーの道具を意識するようになり、奥深い世界を楽しんでいます。この金属フィルターで淹れるコーヒーの最大の魅力、それは試行錯誤して美味しい一杯を淹れること、ですかね〜。昔から使い続けてる道具は重宝するものです。HARIOのV60ドリッ...2019-07-10コーヒーにはちみつはあり?はちみつを入れる利点とは?以前、ドラマでコーヒーにはちみつを入れるっていう、そしてそ...2019-07-07今年の夏はG-STEELで乗り切ろうと思ってもう本当に人様に話すようなことでもないですけど。CASIOのG-S...2019-07-05アイスコーヒーの美味しい入れ方って?汗ばむ季節にヒンヤリとしたアイスコーヒーで一息つきたいとこ...2019-06-17おすすめのフレンチプレスとは。(4)お問い合わせ当ブログへはこちらへご連絡ください。読者になるスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。