1kg×4新潟産コシヒカリで糀を起こした中甘口タイプの「浮きこうじみそ」です。みそ汁にした時こうじの粒がのこりますが、そのままご使用ください。粒の残るのがどうしても気になる方はみそこしをご利用ください。コシヒカリ使用こうじ味噌についてこの味噌は、新潟を代表する米、コシヒカリで糀を起こした白タイプのお味噌です。白タイプで熟成期間が短いため塩分を抑え、糀をふんだんに使用する事により甘味、旨みをひきだしております。弊社の他の味噌と比較するとチョッと甘口で上品な感じが有ります。赤味噌と白味噌の違い赤味噌においては、大豆を浸漬後、「蒸し」ます。蒸した大豆は、お米が分解された糖と大豆が分解されたタンパク質やアミノ酸が反応して起こり味噌が褐色に変化してきます。白みそにおいては、大豆を浸漬後「煮る」事により褐変を抑える事と熟成期間を1か月程度にして褐変を抑えます。これにより、あまり色がつかず、色は原料の大豆のまま白めになり、俗にいう白味噌となります。栄養満点のお味噌汁わかめと豆腐の味噌汁わかめには、高血圧を下げたり血液をサラサラにする効果があるといわれるアルギン酸(ぬめりの成分)などの食物繊維や、ガン細胞をやっつけるフコイダンやヨード、体の調子を整えるミネラル、ビタミンなど体に良い成分がわかめには豊富に含まれています。豆腐には、タンパク質をはじめとしてカルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンB1、など良質な成分がたくさん含まれています。大豆のままだと消化吸収されにくいタンパク質も、豆腐にすることで、吸収されやすくなります。こんな優れた食品を一度に食べることのできるのがお味噌汁なのです。甘味があって、とても美味しいです。娘も気に入って二人で分けて使っています。息子が新潟にいた時に教えてくれました。味がよく私の好みです。当家では豚肉と里芋、こんにゃく、ネギ等の味噌煮を良く作ります。味が合うように思います。我家では鍋物の時(特に牡蠣の土手鍋)はコシヒカリ使用こうじ味噌に甘みを足して使用します。美味しくてお汁もみんな飲み干してしまいます。知合いより送っていただきました。家族全員大変おいしく頂き毎日なくてはさみしい程愛用しています。即席のみそ汁が当たりまえの現、食生でした。御社の製品を食し、お味噌でのおにぎり、きゅうりをかじり、野菜を刻んで熱湯を注ぐ、等々で自分流でのおいしい味噌の使い方で楽しい食生活ができるようになりました。幼い頃の母の食生活時代を垣間見る毎日です。新しい自分流の料理に挑戦させる、おいしいお味噌に感謝申し上げます。216円加算させて頂きます。高温多湿の所を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫など涼しいところに保管し、お早めにご使用ください。(後払い)のいずれかによるお支払いになります。※弊社で初めてご購入の方はクレジットカード決済、代金引換でのお支払いになります。お支払いにかかる手数料は、弊社負担です。※配達時にご不在が続き商品が弊社に返送になった場合は、ご注文商品・金額に関わらず往復分の配送料と手数料を別途ご請求させていただきます。(後払い)楽天ペイお支払い期限は、ご利用のクレジットカードの締日によります。PayAmazonアカウントに登録済みのクレジットカード情報を利用して決済できます。※初めての方は、代金引換でのお支払いになります。(ネットでご注文の場合のみ、初めての方もクレジットでお支払いただけます。電話、FAXでの注文の場合は代金引換のみのご利用となりますのでご了承ください。)配送について荷物はクロネコヤマト宅急便でお届けいたします。商品到着日は、ご注文日から2日から4日後(土・日・祝日を除く)になります。遠方への配達の場合や、注文が混み合いますお中元・お歳暮の時期は、商品お届けに1週間程かかる場合がございます。野菜の収穫状況によってより日数のかかる場合もございます。お届け時間指定は、下記からお選びください。(季節や地域により指定できない場合もございます。3,499円(税込)以下の場合は、商品とは別に送料をご請求させていただいております。システムの上、総重量5kgの価格帯が表示されますが、総重量、サイズに沿って送料請求させていただきます。配送にともなう送料は以下の通りです。1,150円1ヶ所につき商品代金合計3,499円以下でクール便扱いの商品が含まれる場合は、別途にクール運賃(全国一律220円)がかかります。※なお、商品お届けは、日本国内のみと成ります。返品について万一、不都合のあった場合は、ただちにお電話かメールにてご連絡ください。当社の責による不都合の場合は、送料当社負担にてお取り換えさせていただきます。TEL.0120-118-128E-mail.yanagijo@yanagimiso.com※食べ物という商品の性質上、お客様のご都合による返品はできませんので、ご了承ください。個人情報についてお預かりしましたお客様の情報は、商品の発送とご連絡以外は一切使用いたしません。当社が責任をもって安全に保管し、第三者に譲渡提供することはございません。(ただし、行政・司法機関からの提供要請があった場合はこの限りではありません。)営業時間についてネットおよびFAXでのご注文は、24時間受け付けております。ご注文に関するお問い合わせは平日9:00~17:00の間にお願い致します。TELでのご注文やお問い合わせは、平日9:00~17:00でお願い致します。Reserved.ご注文・お問い合わせはお気軽にどうぞ。ご注文・問い合わせ0120-422-33624時間受け付けております。