2012年5月16日水曜日リコッタチーズ、オンライン販売開始☆5月も半ば、さわやかな季節になってきましたね。トリデンテのリコッタチーズですが、このたびオンラインでも販売を開始しました!食べきりサイズの100gと、お徳用250gを用意しております。(写真は100g&モッツァレラ)こちらのリコッタ、お口に入れるとフワっとやさしいミルクの香り。オードブルやパスタ・ピッツァなどのお料理、そしてスイーツの材料としても使える万能選手。私はそれだけですぐなくなっちゃいます^^;リコッタは「2度煮る」という意味で、モッツァレラを作った時にできるホエー(乳清)をもう一度煮て作ります。ホエーとは、モッツァレラが浸かっているあの透明な液体のこと。栄養たっぷりで、美容にもいいんです。パンやパンケーキを作るときにホエーを使うとふっくら、もっちりおいしくできるんです。最近人気のリコッタパンケーキも、ホエーのこういう働きがあってふっくらふんわり焼きあがるんですね。リコッタの美味しい食べ方、これからもどんどん研究してお知らせしていきたいと思います。ホーム【Tridente】チーズ工房トリデンテ公式ブログへようこそ企画・営業・製造の現場スタッフより、商品やお取り扱い店情報など、トリデンテに関する様々な情報をお伝えします。本格派国産チーズブランド「トリデンテ」。素材・鮮度・製法にこだわった、高品質なチーズを提供しています。PROHIBITED.サイト内に掲載されている画像等を、許可なく転載・流用する事を禁じます。