from日経トレンディ?47都道府県の一番搾りは、本当に味が違うのか?大手ブランド異色の試みの狙いとは日経トレンディ2016年6月16日0%印刷?クリップクリップしました「キレ」の違いで後味の印象が変わるビールのコクはうまみであり、「芳醇や豊か」「しっかり」といった味わいの印象をもたらします。キレは「すっきり」「軽やか」で飲みやすく、食中酒として食材の邪魔をせずに口内をリフレッシュさせてくれたりします。そもそも、一番搾りはどちらかといえばコクに重きを置く製品。うまみが特徴ですから、下記の棒グラフを見ても、コク(オレンジ色)のほうが目立つ形となっています。[画像のクリックで拡大表示]これにキレが入ることによって、余韻や深みといった後味の印象が変わります。これまでの一番搾りがすっきりタイプや味わい深く余韻が残るタイプになったりして、味わい方がグッと広がるでしょう。東京や山形のようなコクもキレもあるタイプは食中酒に適し、鳥取のようなキレが弱くコクがしっかりタイプであれば一番搾りのホップのうまみを最も感じやすいでしょう。10:19いくつか飲んだが確かに差があり、好みのものとそうでもないものにはっきり差を感じた。基本の味より気に入ったものの方を飲みたいと思った。このシリーズを続けながら、地域と売り上げを見れば、マーケットに即した製品改良の有効な手段にはなりそうだ。コラムの趣旨は、基本の味に対するロイヤリティーの向上効果と言う事だそうだが、このシリーズで人気がどう分布するかは明らかな大々的マーケット調査なので、作り分けの手間を考えても、自社製品にバリエーションを持たせて消費者の選択に任せるという、いわば商品の味づくりと言うこれまで供給側が自ら背負ってきた競争の手段を手放して消費者に丸投げすると言う、WebのサイトテストのようなIT時代にふさわしい戦略かと思う。今まで無かった事が不思議なくらいだし、飲む側としてはいろんな味、好きな味が飲めるのは本当にうれしい限りだ。この販売方法が長く続くことを期待している。これまで消えて言った商品がもう飲めないのと同じように、結果が良かった味であっても好みとは限らず、その味の押しつけだけは勘弁願いたい。09:36私は長野県民です。大阪の一番搾りを飲んでまずく感じました。味が濃いというか苦く感じました。普段飲んでる一番搾りがおいしいと思わせるのが目的なら、その通りです。普段飲んでるのは激安ののどごし生です。たぶらかし、カネ、命、平穏を奪わんとする捕食者たちの記録である。YasuoデザインSV企業の中に50代がいなくなるのと、20代の給料が上る事は同義ではないでしょう。情報変更・解約フォロータグ一覧キャンセル[誌面ビューアー]雑誌のビジュアルなレイアウトをウェブでも「誌面ビューアー」は、紙の雑誌と同じレイアウトで記事を読むための機能です。ウェブブラウザーで読みやすいようにレイアウトされた通常の電子版画面とは異なり、誌面ビューアーでは雑誌ならではのビジュアルなレイアウトでご覧いただけます。スマートフォン、タブレットの場合は専用アプリをご利用ください。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[クリップ機能]お気に入りの記事を保存しよう「クリップ機能」は、また読みたいと思った記事や、後からじっくり読みたいお気に入りの記事を保存する機能です。クリップした記事は、メニューから「マイページ」を開き「クリップ」を選ぶと一覧で表示されます。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[有料記事の閲覧]登録会員(無料)でも一定本数読める日経ビジネス電子版では、閲覧を制限している状態を「鍵が掛かっている」と表現しています。有料会員としてログインすると、鍵の有無にかかわらず全ての記事を閲覧できます。登録会員(無料)でも、月に一定本数、鍵付き記事をお読みいただけます。詳細を読むご利用条件:登録会員[コメント投稿]記事対する自分の意見を書き込もう記事の内容やRaiseの議論に対して、意見や見解をコメントとして書き込むことができます。記事の下部に表示されるコメント欄に書き込むとすぐに自分のコメントが表示されます。コメントに対して「返信」したり、「いいね」したりすることもできます。記事末尾の「投票」ボタンを押すことで、その記事が参考になったかどうかを投票する機能です。投票できるのは1記事につき1回のみ。投票の結果はすぐに反映され、トップページの記事リストなどにも表示されます。評価の高い記事を選んで読むといった使い方ができます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上[連載フォロー]気になる記事の続きを見逃さない「この連載の続きが読みたい」「この議論の展開を見届けたい」と思った時に便利な機能です。「連載をフォロー」「シリーズをフォロー」は、その連載の新着記事が配信された際に、「議論をフォロー」は、その議論に新しいコメントがついた際に通知されます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上かつリゾーム登録済み。