酵素好きな方もどうぞ~いらっしゃいませ~。(再)だけど、前のコピペじゃないからね。酸にもアルカリにも塩にも弱いんだわ。「熱に弱い熱に弱い」って言われるけどね、熱だけじゃないのさ。時々結構な高熱にも耐える酵素もあるようなので低温や酸・アルカリに強い酵素も中にはあるんだろうけどね。ペプシンというたんぱく質分解酵素は強酸の胃液充満の胃内で働いてるしね。一般の食べ物に含まれる酵素って、酸やアルカリの耐性持ってる必要がないので(そういう環境下にないので)たぶん、耐性のないものがほとんどだろうとは思うけどね。胃酸は強烈な「酸」なので、ここで食物酵素が活性を失わず働けるのは、ちと厳しいみたいよ。酵素もたんぱく質なので、経口摂取したのは胃内で消化されて最終的にペプチドとなって吸収されていくのよね。「酵素」が体に吸収される訳ではないのさ。~っと小さく分解されてから吸収されるのさ。その点から「酵素の補給」ってのは無理っぽいのさ。