BLOGGERRECIPEHOMERECIPEカラフル野菜のソテーRECIPEカラフル野菜のソテー2018/03/20じゃがいもやズッキーニ、パプリカなど、野菜たっぷりの彩り豊かなソテー。テーブルで映えるチェリーのブレイザーソテーパンが、食材をさらに引き立てます。STAUB(ストウブ)が素材の持ち味をたっぷり引き出すので、野菜だけでも旨味たっぷり、野菜の甘みと香りをしっかり楽しめる仕上がりに。本場フランスのストウブレシピブックに掲載されているメニューです。すべての材料を揃えるのが難しい場合は、あるものだけでも、お好きな野菜に変えてみても。このレシピをベースに、お好みでアレンジも楽しんでみてくださいね。その間に野菜を切ります。1cmの角切りに、かぼちゃは種を取って一口大に切ります。いんげん豆を洗って半分に切り、ポロネギは洗って薄切りにします。3、にんにくの皮をむいてみじん切りにします。ハーブの葉を摘んで、みじん切りにします。加熱して、にんにくをさっと炒めます。野菜を少しずつ加え、時々かき回しながらしんなりするまで炒めて塩こしょうを加えます。野菜がしんなりしたら、じゃがいもとバターを入れて軽く混ぜ、蓋をして約10分間弱火で蒸し焼きにします。みじん切りを加えて混ぜ、塩こしょうで味を調えてできあがりです。