日本のパンみたいにふわっふわって感じではなく、ぎっしりしっとりなパン。クリームチーズとか、イクラ、バター、ラシネイなんかをのせて食べる。日本ではあまり見かけないけど、リトアニアでは定番のパン。スーパーでも売ってるから、ぜひ食べてみてね。◆Kibinai/キビナイ日本だとミートパイって書かれてることが多いけど、パンみたいなパイみたいな触感。中の具材は、羊肉が定番だけど、豚肉、鶏肉いろいろある。チキンスープと一緒に食べるよ。キビナイは、リトアニアでも特にトラカイの名物。トラカイ城を見に行ったら、近くでキビナイ食べれるところたくさんあるから、食べてみてね。ブリナイじゃがいものパンケーキ。すりおろしたじゃがいもの生地を焼いたもの。サワークリームを付けて食べるよ。家庭でもよく食べられる料理。表面をカリカリに揚げ焼きにしたやつが僕は好き。パンケーキみたいにふにゃふにゃのやつもあるよ。◆Čeburekai/チェブレカイひき肉を生地で包んで、揚げたもの。生地がとっても美味しい!味付けはシンプルなんだけど、なぜかたくさん食べれる。厳密にはリトアニア料理ではないのだが...でも美味しいから紹介させて。blynai/ジャマイチュブリーナイじゃがいもの生地に、ひき肉をいれて焼いたもの。見た目から、いももちを想像する人が多いと思うけど、いももちみたいなもち感は少なめ。どちらかというと、コロッケのようなホクホクじゃがいも生地だよ。スーパーでも売られてる。日本にある材料でも、簡単に作れるから挑戦してみてね!ジャマイチュブリーナイのレシピはこちら◆Gira/ギラ日本だと、「クワス」って言ったほうが分かりやすいのかな。リトアニア語だとギラ。黒パンを発酵させたエキス(笑)発酵飲料で、少しビールっぽい香り。好き嫌いが結構分かれる飲み物。僕はリトアニア帰ると飲みたくなっちゃうんだよね。ここからは、リトアニア観光に来てもあまり食べてもらえないリトアニア料理を紹介。◆Vėdarai/ヴェダライじゃがいもの腸詰。日本ではまず見ないし、じゃがいも腸に詰めようぜなんて思わないだろう。それをしちゃいました。もっちもちした触感がたまらない。家庭でもなかなか作れないから、リトアニア行ったら忘れず食べてほしい一品。◆Kugelis/クゲリスじゃがいものプディング。すりおろしたじゃがいもを、グラタンみたいに焼き上げる。中には、ベーコンや玉ねぎが入ってるよ。これも、とってももちもちで、じゃがいも好きにはたまらない。マジでお腹ぱんぱんになる。クゲリスのレシピはこちら◆Lašiniai/ラシネイ豚肉の脂身の燻製。脂っこいものが嫌いな人は、見た目だけでダメージがでかいかもしれない...ただ、食べてみると思っていた感じと違うと思う人も多いはず。僕は肉の脂身がとにかく嫌いだけど、ラシネイは大好き。肉の脂身というよりは、バターのような乳製品の脂肪に似ているかな。チェスナカイスガーリックを染み込ませて焼いたパン。おつまみに最高!!ビールにめちゃくちゃ合うよ。家庭だと、大量に作って1日目は柔らかいまま、2日目は少し固くなってラスク感覚で食べる。スーパーだと固くなって売られてるものが多いかな。レストランやバーで頼むと、作り立ての柔らかいものが食べられるところが多いよ。◆Šaltiena/シャルティエナお肉ゼリー。リトアニア人には定番の料理。ブイヨンやチキンスープで味付けしたゼリーでお肉を包むよ。おなかいっぱいでも、ちょこっとこんなおやつ食べてみてはどうかな。◆Šakotis/シャコティスバームクウヘンの起源とも言われているトゲトゲのケーキ。実際、バームクウヘンのようなしっとりケーキではなく、たまごボーロみたいな味。見た目も目を引く形をしているから、写真映えも良い!お土産用の小さいのもあるみたい。ヴィニオティニスケシの実のケーキ。リトアニアでは、ケシの実を使ったスイーツがたくさん。ケシの実ケーキはかなり定番。これでもかってくらい、ケシの実がたくさん入ってて、とっても美味しいよ。◆Sūrelis/スーレリスアイスチーズケーキバーとして、日本の業務スーパーでも売られてるらしい。リトアニアにはとってもたくさんの種類があって、さらに冷蔵が定番。「アイスチーズケーキバー」ではなく、「カッテージチーズバー」が正しいと思う。スーパーの乳製品コーナーに売られてるよ。ケシの実入りのやつが、かなりおすすめ!◆Skruzdėlynas/スクルズデリナス直訳すると、「アリの巣」って意味。ケシの実がアリに見えるから。クラッカーみたいな生地に、はちみつがじゅわっと染みて、甘くてとっても美味しい。友達が来るときとかに作るけど、レストランでは食べれるのかな...もしかしたら、スーパーでは売ってるかも!!◆Spurgos/スプルゴスカッテージチーズのドーナツ。いうか、なんて表せばいいのだろう...とにかく、固くはない。こんなに擬音の多い日本語でさえ、僕はうまくこの触感を表せないが...とにかく、うまい。スプルゴスのレシピはこちら◆Tinginys/ティンギヌス直訳すると、「なまけもののお菓子」。なまけた奴にでさえ作れる簡単なお菓子って意味。簡単なくせに美味しいから困っちゃう。練乳とココアを混ぜた生地に、クッキーやナッツを混ぜて固めたもの。◆Kūčiukai/クチューカイクリスマスに食べる、ケシの実のクッキーみたいなやつ。焼きたては、小さいパンみたいだけど、冷めると乾パンみたいな触感になる。クリスマスに、ケシの実のミルクに浸して食べるのが定番だよ。食べ始めたら止まらない!中毒性のあるお菓子。僕は、クリスマス以外でも食べちゃう。クチューカイのレシピはこちら今回は、リトアニアっぽい料理を紹介してみました。写真がないものがいくつかあるので、この写真使ってもいいよーという方がいらっしゃったら、連絡くださいー!!リトアニアに住んでるときは、写真なんて撮っていなかったから...素材が全然ない。