春に向けて日に日に暖かくなり、色鮮やかな新芽が芽吹く今日この頃。そんなうららかな日にふらっと散歩に出て、里山団地の春を見つけてきました!「ヨモギ」を発見!棟と棟の間の空き地。陽当たりの良い、斜面地などに自生しています。新芽は色鮮やかで美しいですね。ヨモギは葉の裏に白い細かい毛があるのが特徴。柔らかい新芽を摘みます。私の地元、平塚産の上新粉(団子の粉)を使って、ヨモギ団子を作りました。炊いた小豆を添えて美味しくいただきました!「つくし」を発見!群生地を発見。春にツクシが出て、その後スギナが次々に芽を出してきます。15〜20cmのつくしを収穫。袴を外し、調理の準備をします。甘辛く佃煮にしました。ごはんにも酒の肴にもよく合います!「のびる(野蒜)」を発見!団地の菜園の脇で発見。全国の野原、河原の土手などにも自生しています。「のびる」は、ニンニク、ニラ、ネギ、ラッキョウの仲間です。薄皮を剥いて調理の準備。葉も茎も一緒に茹でます。酢味噌和えにして美味しくいただきました!日本酒によく合いそうです(笑)四季折々の山野草が楽しめるのも、豊かな里山団地の特徴ですね!追伸:ふきのとうも見つけました、育ちすぎてしまっていました...。葉柄が育ったら、「きゃらぶき」にして頂こうと思います。YADOKARI編集部YADOKARIは、「ミニマルライフ」「タイニーハウス」「多拠点居住」を通じ、暮らし方の選択肢を増やし、「住」の視点から新たな豊かさを定義し発信していきます。場所・時間・お金に縛られないライフスタイルを実現し、人生の満足度、幸福度を向上させることを目指します。団地の田んぼの藁で”輪飾り”を作りました。