炭がいじん銘酒=名水・・こんばんは焼鳥マイスターの大将です。海岸では海開きがありましたがまだまだ梅雨のカゴンマです。差し入れして頂きました。ありがとうございます、感謝します。美味しい焼酎に欠かせない物が「水」!蒸留された(出来たて)焼酎はアルコール度数が40度前後、その後ブレンド(割水、わすい)をして25度にして瓶詰めをし製品となる訳です。焼酎の半分近くの成分が「水」なんです「水」の味で焼酎のおいしさが左右されるんです。鹿児島一の米どころ、おいしい「水」無しでは出来ません焼酎も同じく、おいしい「水」が命です。人吉も球磨川の名水で球磨焼酎が仕込まれています。どちらも山の中ですが実は海岸線の蔵元も美味しい焼酎が多いんですね?次回はその秘密に触れたいと思います。ブログランキングに参加しています!!ポチっとお願いします。コメントをキャンセル【お知らせ】ニックネームは必須です。・投稿されたコメントは管理人が一時預かり、内容を確認後に公開します。・コメント欄での予約お問い合わせは受け付けておりませんのでご了承下さいませ。