一晩冷蔵庫で血抜きした肝は癖がなくねっとりとしてめちゃ旨っ!!です。シーバスのパン粉焼き。吸水シートに挟んで一晩おいたシーバスの切り身にデュカやペコリーノでしっかり味をつけたパン粉をつけオリーブオイル多めのフライパンへ。両面焼いた後オーブンに入れ火を通しました。シーバスのカルパッチョ。アオハタと最近我が家の食卓に上らなかったお魚さんが登場したのは13日土曜日に今年初の釣りに行ったから。タイラバの有名船トップスジャパンさんに乗せて頂きました。お天気はいいし久しぶりの海の上で気分は最高~!!だったのですが釣果は激渋。そんな中船中唯一の鯛を釣り上げた旦那サマ。60オーバーのきれいな乗っ込み真鯛です。モザイクかけてますがめちゃドヤ顔なのが何気にムカつきます・・・。旦那サマが釣った真鯛とシーバス、いづれも60オーバー。́;ω;`)ウッ...船中多分一人0~2匹の釣果だったんじゃないかな。まっ、釣れない時はこんなもんです。来月G.W.明けに同じ船でリベンジ釣行決定済み。返り討ちにだけは合いません様に・・・・(m。相変わらずマイペースにお過ごしで~す^^。titleこんにちは(^_^)回復されたようで良かったです。体調がすっきりしないと言いつつ、すごいご馳走ですね!私がヤル気出してもこんなご馳走できませんよ~(汗)それに、お魚も大きくてすごく綺麗ですね。旦那様のドヤ顔は想像しておきます(笑)リベンジ釣行が良い天気になるといいですね。Pママさん、こんにちは。元気になられて良かったですね。本日も魅力的なお料理がいっぱいですね。太刀魚の酒蒸しに惹かれます。釣ったお魚も凄いですね。全部ポチッと応援です。title理事長の妻さん何をするにもやる気が出ずの日々でパスタを茹でストックしていたミートソースを解凍し千切りキャベツにドレッシングのシンプルサラダを添えただけ~の晩ご飯もあったりだったんですよ。春のやる気喪失、実はPママあるあるで~す^^;綺麗な乗っ込み真鯛しかも船中唯一で旦那めちゃどや顔でした。次の釣行ではPママがどや顔返ししてやりたいです(笑)ぼんじょるのさん春って毎年いまいちなんですよね~。春休み一か月位欲しいPママです^^;この時期の鯛は桜鯛って呼ばれるんですけどその名にふさわしい綺麗な鯛でした。PrevプロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。