マトウダイを薄造りで食べてみた。生物|めしアクアリウム|Twitter|Facebook|Instagram2018-11-24マトウダイを薄造りで食べてみた。肝醤油との相性が最高だった!めしアクアリウム三枚おろしが無事にできたので、一晩おいてお刺身にしてみました!サクを触ってみるとなんだかフグのような感じがします。正確にはフグよりも少し柔らかい感じ?がします。皮の模様はまだ残っているのですね!お刺身にするにはまず皮を引かなければいけないのですが、これが結構簡単に取れてしまいました。皮が分厚いのが関係していると思います。フグは大げさ...と思った方もいるかもしれませんが、これを見るとフグっぽいですよね。美味いとされる肝は臭み取りの意味を込めて料理酒につけてしばらく冷やしておきます。お刺身を薄く引いて完成!まずはお刺身を醤油のみで食べてみます。クセが全くなくて触感は柔らかいタイやフグといった感じです。コレをすることでうまいレベルが跳ね上がりました。20:13マトウダイを薄造りで食べてみた。マトウダイを捌いてみた。とりました!アジングでギガアジ40回遊アジングは地合い3分のみ。(1)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。