誰かと一緒に食卓を囲んで初めて学べることですよね。一昔前には当たり前だった家族みんなで食卓を囲む風景が最近では少なくなりつつあります。ひとりで食事をとる様子を指して「孤食」という言葉が使われだしたのは1980年代の初め頃です。その頃、ひとりで9時ご飯を食べるお子さんの姿はまだ衝撃的でした。父親はもう会社、母はまだベッドの中...ひとりの食卓はいかにもさびしそうで孤独のイメージだったのです。「孤食」の風景は珍しいものではなくなってきました。家族で食卓を囲みながらも、それぞれがてんでばらばらに好きなものを食べる「個食」なども進んでいるといわれています。このような家族の食事のあり方が変化したことの弊害はさまざまな形で出てきています。大人になっても人と食事一緒にができない人が増えているそうなのです。父母や友人とも一緒に食事をすることができない「会食不能症」という症状も増えてきているといいます。家族のコミュニケーション、さらには食材や栄養の知識など、お子さんたちが連日数々のことを自然に身につけていった「食卓」という場は、今大きな危機を迎えているんですね。