(全31件)ちょっと遅いレスですがhttp://item.rakuten.co.jp/cranes/0740011/ヴェルダンのナイフ~~かなりおススメです。焼きたてのパンもスパッと切れます~~。口コミ800件以上です~買って後悔しないと思います。返事をする00焼き立てでも大丈夫ですよねぇ~~~>ブレッドさんこの投稿は掲載を取り止めました。焼きたては、手でちぎって食べちゃうので(笑)焼きたてを綺麗に切れるなんて良いですね!!チョッと気になりました。返事をする00口コミすごいです~~>ブレッドさん焼きたては、手でちぎって食べちゃうので(笑)焼きたてを綺麗に切れるなんて良いですね!!チョッと気になりました。私はパンを作るのが大好きでフランスパンも焼けます~~~こちらのナイフ楽天さんで見つけたんですが口コミ800人以上です。お値段も見た目のナイフからして3000円以上しそうなイメージなんですが1300円だけなんです~~是非お試しください~~~。返事をする00切り目を入れる私も苦労しました。上下に切りたい厚みに1センチくらいの切れ込みを入れていきます。したらパンをたおして上下の切れ込みをつなぐようにナイフを入れていきカットすると綺麗に切れますよ。粗熱は取った方がいいですが結構温かくても切れます。上下の切れ込みは同じ位置になるようにしてくださいね。ないと斜めになってしまいますから。切る時は力任せにはしないで軽く前後に動かしながら切るのとぐっちゃとはしません。ギザギザのパンきりナイフがいいです。返事をする00>ブレッドさんHB使い始めの頃は、山が潰れちゃってました。今は、倒して切ってます。山を上にして切るより、若干潰れにくいかな?っと言う程度ですけど。あと、この切り方だと厚さも上下均等に切れてる様にもみえます。パンを切る道具が出てますが、そこまでしなくてもよいかな!って思ってるので、ずっとこの切り方です。きれいにきってますねえ。返事をする00包丁を温める+力を入れず、(包丁の重量だけぐらいの感じで)包丁を大きく前後に動かします包丁を押すと切るのではなく潰すのでひたすら前後に動かすと、余程刃毀れしていない限りちゃんと切れると思いますよ。返事をする00焼き立てはうまく切れないので寝る前までに焼き、粗熱がなくなったらケースに入れておき、朝に食べます。返事をする00焼き立てを切ると残った方が乾燥しやすくなり縮みます。それを避けるためにパン屋でも1時間は程度クーリングします。切った断面から水分を放出してしまうので縮んでしまいます。縮んでしまった部分は霧吹きして温めても弾力性やモチモチ感にかけます。フレンチなどのレストランも焼き立てパンを出せても上記の理由で基本的に焼き立ては出しません。パンは1度クーリングしたものに熱を入れる方が格段に美味しいです。焼き立てに近い方が美味しいパンもあります。デニッシュやクロワッサンなどバターを練り込んだ生地のものは時間が経ちすぎた物より焼き立てに近い方が美味しいですが、それでも熱々だとバターが安定しないのでクーリングします。肝心の切断は倒して山側を向こうにして底を手前にして切ると間隔をつかみやすいかと思います。それと柔らかいものを上手く切れない場合、ほとんどのかたが正しく包丁を握って使えてないことが多いので握りかた、包丁の使い方も見直した方が良いかもしれません。返事をする00はさみで切っています私60代後半ですが、ホームベーカリーを購入してから7~8年、最初は冷ましてナイフで切っていましたがナイフの切れ味が悪いせいかパンがつぶれてきれいに切れなかったので料理用はさみを使用しています。出来立てをある程度冷ましてから(2時間から1晩)パンを横に倒してきれいに切っています。今では8枚に切るのに5分かからないと思います。皆さんの意見を読んでどなたもはさみを使用されていないので私だけかと驚きました。他の方が書いていたパン切り機みたいなプラスチックのかさばる物も試して見ましたが上手く使えず、結局はさみが早くてきれい、後片付けも早いと落ち着きました。返事をする00私の切り方です。14733921パンをたおして置く。2下の角のところからナイフを入れる。3底から切って半分にする。4あとは半分ずつを切っていきます。5白いほうを下にして置き、好みの厚さに下の方からナイフを入れる。※角から入れると切りやすい。6そのままナイフをまっすぐに直すようにして切っていく。切ったパンは抜き取る。7切ったら、下を抜き取る。返事をする00パン屋さんで仕事してます。焼きたての角食でも山形食パンでも、最低30分以上たって粗熱が随分取れた場合じゃないと2斤を1斤にするのでさえ御断りしてます。大至急の場合は焼きたてを冷凍庫に入れて冷やす事してからスライスします。プロでも焼きたてのスライスは難しいんですよ。スライサーやパン切りナイフでスライスしますが、焼きたては豪快にお食べくださーい。返事をする00>usabinさん直火(できればガス台)で包丁を2,3秒ほど炙ってから即座に切るとバッチリです。サンドイッチもこの類いで、崩さずきれいに切り分けられると思います^^むかし、IHとかがない頃の知恵です。焼きが戻ってなまくら包丁になってしまうな。調理はさみを使って切る。最初に外側の硬い部分を角を、切りはさみの片方を突っ込むようにして一周切る。次に中の柔らかい所を、はさみの先を突っ込むように切ってゆくときれいに切れます。返事をする00ホームベーカリーのパンを切る>60代さん私60代後半ですが、ホームベーカリーを購入してから7~8年、最初は冷ましてナイフで切っていましたがナイフの切れ味が悪いせいかパンがつぶれてきれいに切れなかったので料理用はさみを使用しています。出来立てをある程度冷ましてから(2時間から1晩)パンを横に倒してきれいに切っています。今では8枚に切るのに5分かからないと思います。皆さんの意見を読んでどなたもはさみを使用されていないので私だけかと驚きました。他の方が書いていたパン切り機みたいなプラスチックのかさばる物も試して見ましたが上手く使えず、結局はさみが早くてきれい、後片付けも早いと落ち着きました。返事をする00お陰さまでキレイに切れました❗>60代さん私60代後半ですが、ホームベーカリーを購入してから7~8年、最初は冷ましてナイフで切っていましたがナイフの切れ味が悪いせいかパンがつぶれてきれいに切れなかったので料理用はさみを使用しています。出来立てをある程度冷ましてから(2時間から1晩)パンを横に倒してきれいに切っています。今では8枚に切るのに5分かからないと思います。皆さんの意見を読んでどなたもはさみを使用されていないので私だけかと驚きました。他の方が書いていたパン切り機みたいなプラスチックのかさばる物も試して見ましたが上手く使えず、結局はさみが早くてきれい、後片付けも早いと落ち着きました。私も、ホームベーカリーで焼いたパンを良く切れずに困っていました。大きさが揃わずつぶれてしまいます。今日は早速キッチンハサミを使ってみました。キレイに6枚切りになりました。ありがとうございます。返事をする00難しいですよね上手に切れる方法があるなら是非知りたいです。うちは一晩おいてから切ってます。返事をする00私も上手く切れずにストレスとなっていたので、ナイフ付きパンハウスを購入。家電量販店で、安価で購入しました。返事をする00包丁を素早く動かす水面に手でゆっくり下ろすと水は柔らかいが素早く叩くと水面は硬く感じますよね。パンも同じで包丁を素早く往復すると上手く切れますよ。科学的には個体の硬さの時間依存性と呼ばれています。木の根っこがアスファルトを突き破っているのも同じ現象です。好きなアイス🍨教えてください。(4)ハイローズのホームベーカリーを以前購入しました。(7)教えてください。ゴパンが焼きたくなりました。オススメの本はありますか??カテゴリーの最新の話題お菓子の持ち運びバレンタイン近くに旅行に行くのでマカロンを作って持っていきたいのですが、スーツケースに入れる際くずれない...食パンのやき時間いつも食パンをオーブンで焼いてますが2斤で200度30分焼いてますが。好きなアイス🍨教えてください。