糖尿病と脳疾患が結びついている可能性があるそうです。糖尿病にかかるとアルツハイマー病をわずらうリスクが2倍になります。これらは単純なメカニズムでは説明がつかないかもしれません。これらを関連付けるもの・・それはやはり食です。「口にした食べ物にどのように反応するか」ということも決定します。穀物の中でもとりわけ品種改良の進んだ小麦を食べることは、脳に悪影響をおよぼすと考えられます。脂肪の源となるばかりでなく、多くの遺伝子発現を制御しているということが分かってきています。口に入れるものにはより一層の慎重さが必要だ、ということです。ーーーお読みいただき、ありがとうございました。※ご高齢の方、歩くのが大変な方はこちら↓をご覧ください。»コメントを残す返信をキャンセルする。