00:00:00カテゴリー:女性の美容と健康ファイトケミカル各論(カロテノイド→アスタキサンチン)アスタキサンチンはカロテノイドと言われる天然の色素の一種です。カロテノイドの種類は大変多く600種類以上が知られています。赤や黄色,オレンジ色をしています。カロテノイドはアスタキサンチンの他、リコピンやルティン,βカロテン,ゼアキサンチンなどがあります。アスタキサンチンはサケやイクラ,エビ,かになどの赤~橙色の色素です。ヘマトコッカス藻という藻類からアスタキサンチンを抽出することが可能になったためサプリメントや化粧水,クリーム,美容液などの化粧品にアスタキサンチンが添加されるようになりました。消去に効果を発揮します。活性酸素(特に一重項酸素)の消去能力はトマトの色素リコピンに次ぐ強さがあります。本によっては、トマトのリコピンを凌ぐ抗酸化力をもっていると書いてあるものもあります。一重項酸素は肌が紫外線に当たった時に発生する活性酸素です。肌に発生する活性酸素はシミやシワ,たるみなどの原因になります。アスタキサンチンを配合した化粧水やクリームなどの化粧品で肌の抗酸化をするのは活性酸素対策として有効でしょう。アスタキサンチンは魚ではサケやタイ,キンメダイ,鯉,イクラなど。甲殻類ではエビやかになどに多く含まれています。加熱するとタンパク質とアスタキサンチンが分離して本来の鮮やかな赤色となります。アスタキサンチンは加熱すると鮮やかな赤色になるのが特徴です。マグロなどの赤身は加熱すると赤くならないのでアスタキサンチンではありません。魚やエビ,かになどの甲殻類に含まれるアスタキサンチンはもともと植物プランクトンが作ったものです。他の魚がさらに食べることで食物連鎖により蓄積されると考えられています。アスタキサンチンは鮭の切り身(100g)に約3mgはいっています。LDLコレステロールの酸化防止には最低1日0.6mg。眼精疲労回復には1日6mg程度が必要と考えられています。アスタキサンチンは食べ物から摂取するのが自然です。日常的にアスタキサンチンが簡便に取れる食品としてはサケが一番ですね。オキアミやエビ、カニを毎日食べるのは難しいと思います。サケを食べる時は、うす塩のものにして、塩分の摂取量を少なくするという配慮が必要です。アスタキサンチンは親油性ですので、油分と一緒に摂ると吸収がよくなります。アスタキサンチンなどのカロテノイドは単体で摂るよりも、様々な種類を一緒に摂る方が効果的です。カロテノイドではアスタキサンチンの他、リコピンやβカロテン,ルティン,アントシアニンの他ビタミンC,ビタミンE,亜鉛,銅,鉄,マンガン,セレニウム,コエンザイムQ10などのビタミン・ミネラル・補酵素などが同時に存在したときに最も強い抗酸化力を発揮します。今回は、ここまでとさせて頂きます。当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。→β-グルカン)β-グルカンとは、主に霊芝をはじめとするキノコ類やパン酵母の細胞壁に含まれる成分です。機関では、パン酵母から抽出したβ-グルカンについての多くの研究が行われており、β-グルカンは健康維持に役立つ機能性食品として知られています。肌には、細菌やウイルスなどの病原体が体内に侵入してこないよう、防御するための免疫機能が備わっています。病原体が毛穴や傷の部分から侵入しやすくなります。これらが、にきびや吹出物ができる原因のひとつです。皮膚は、病原体が体内に侵入するのを防ぐという重要なバリアの役割を持っています。免疫力が低下すると、こうした病原体を撃退する働きが低下するため、にきびや吹出物といった皮膚トラブルが起きやすくなります。免疫力は20代をピークに徐々に低下していきます。続いていると、免疫力はますます低下してしまいます。そのような悩みを解消してくれるのが、免疫力を高める成分として注目を集めているの「β‐グルカン」です。別名グリコプロテインとも呼ばれており、タンパク質と多糖体がバランスよく結合してできる糖タンパク質です。血圧をコントロールしたり、血中コレステロールと中性脂肪値を低下させる働きなどもあります。抗がん剤としてFDAに臨床試験が認可されています。(現在臨床試験中)今回は、ここまでとさせて頂きます。酵母の使い方を公募する。当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。00:00:00カテゴリー:女性の美容と健康ファイトケミカル各論(配糖体→サポニン)美しさが損なわれる時というのは、身体の機能に何らかの問題がある場合が多いといえます。無理をしてお仕事がんばりすぎたり、心配ごとで夜眠れなかったりすると、お肌の老化が進み、肌年齢が進行してしまいます。身体の機能をバランス良く調整する作用があります。お肌の良好な状態を保つ為に重要な役割を持つのが、代謝と血液の循環の改善です。「お肌のターンオーバー」というのは、新陳代謝により一定期間で新しい細胞が生まれ、古い細胞と入れ替わります。「シンデレラタイム」と呼ばれています。この間にぐっすり眠って、成長ホルモンを分泌させ、新陳代謝を図ろうというのが、今までの通説でした。夜10時に、問題なく眠りに入れる人がどれだけいるのでしょうか?眠くないのにベッドで身体を横たえていても、ただ眼が冴えるだけという気がします。そこで22時~深夜2時にこだわることなく睡眠をとり、なおかつ入眠後3時間は、しっかり眠るという睡眠の取り方を、睡眠の専門家は薦めています。入眠後3時間で成長ホルモンの分泌は、ピークに達するので、その際深い眠りに入っていると新陳代謝がうまくいくというわけです。睡眠不足によって満足に眠れない場合などは、まず睡眠を改善することをおすすめします。良好な血液の循環というのは、老廃物や毒素などを排出するのに不可欠です。女性は、冷えやむくみで悩む人が多いです。そのような状態は、老廃物が蓄積されることが一因となっています。老廃物が溜まってしまうと、お肌のハリやツヤがなくなり、老化が進み、肌トラブルが起こりやすくなります。サポニンの血行を促進する作用で、お肌の改善、冷え性やむくみの改善が同時にできます。なんといっても、高麗人参には全身のバランスを整える、サポニンをはじめとする豊富な栄養分が含まれているのがポイントです。肌トラブルも起こらずに、若々しいお肌を維持することが出来るはずです。サポニンには、高い鎮静作用があるので、イライラを効果的に鎮めることでストレスが原因の大人ニキビを予防してくれます。ストレスによって影響を受けやすい副腎皮質の機能も正常化するので、副腎皮質ホルモンが正常に分泌されて免疫力も高まり、アレルギーによるカサカサ肌も解消されます。お肌にいいことずくめのサポニン=高麗人参ですので、ちょっと苦くて刺激的な味がしますが、美しくなるための試練と受け止めてチェ・ジウさんのように毎朝飲んでみたらいかがでしょう。本日は、ここまでとさせて頂きます。基幹の機関が帰還しない。当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。→ルテイン)ルテインとゼアキサンチンは眼の水晶体や黄斑部に存在する主要なカロテノイドであり、ルテインが不足することで加齢黄斑変性(AMD)や白内障などの眼疾患の発症リスクが高くなることが分かっています。ルテインは、肌の細胞を構成する成分の一つです。コラーゲンなどが年齢を重ねるごとに肌から失われていくことは知られていますが、ルテインも酸化や紫外線から肌を守る作用により消費されます。肌に備わっていて消費されてしまったルテインを補給することで肌の細胞を再生し、肌本来の状態や機能を整えることが可能となります。ルテインの摂取が皮膚の健康維持に重要な水分量の増加を促し、脂質量のバランスを整え、弾力性を高め、紫外線から肌を守るという研究結果が示されています。ともに増加したという結果が提示されました。これは、すなわち肌年齢が若返ったということですね。ルテインはほうれん草やブロッコリーなどの緑黄色野菜に含まれている成分です。以前の研究の結果から、1日あたり6~10mgのルテインを摂取すると眼や肌の疾患にかかるリスクが減少するそうです。これは生のほうれん草の50~80gに含まれる量ですが、サラダボール2杯分以上の量となります。1日あたり10mgのルテイン摂取で加齢性眼疾患の治療の可能性を示唆するという結果が示されています。今回はここまでとさせて頂きます。ことで、ポパイが喜びましたとさ。当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。00:00:00カテゴリー:女性の美容と健康ファイトケミカル各論(ステロイド→フィトステロール)植物ステロール(Pytosterol:フィトステロール)とは植物に含まれるステロールの総称です。動物由来のステロールをコレステロール、植物由来のステロールを植物ステロールと呼びます。以上のステロールの混合物です。食品では野菜や果物,食用油などに含まれおり、料理用油やマーガリンなどに添加されることがあります。食用以外にも化粧品に添加されることがあります。液体オイルに溶かして角質層になじませると、すんなりなじんで、水分の蒸発をしっかり防ぎます。乳液やクリーム類などに配合されています。植物ステロールには、悪玉コレステロール値を低下させる効果,前立腺肥大による排尿障害の改善効果と上記のような肌の水分量を保持する効果があります。植物ステロールは総コレステロール,LDLコレステロール(悪玉コレステロール)値を下げる効果がありますが、中性脂肪,HDLコレステロール(善玉コレステロール)値には影響を与えません。LDLコレステロール(悪玉コレステロール)は、肝臓から全身の血管にコレステロールを配る働きがあります。HDLコレステロール(善玉コレステロール)は、逆に全身の血管から、肝臓にコレステロールを集める働きがあります。LDLコレステロールが悪玉と言われるゆえんは、全身の血管にコレステロールを配って動脈硬化を促進するからに他なりません。高コレステロール血症の治療の指標は、LDLコレステロールだけではありません。LDLコレステロールが低くても、HDLコレステロールが更に下がっていると高コレステロールは、改善されたと言えないわけです。そこで一般的には、治療の指標をLDLコレステロール÷HDLコレステロールという比の値で考えなければなりません。植物ステロールを摂るには、植物ステロールが配合されている料理用油(健康サラダ油など)やマーガリンからとる方法と、サプリメントから摂取する方法があります。一定の量を長期間にわたり摂るのは難しいです。コレステロール値を下げる効果を期待する場合の摂取量の目安は1日1,000mg程度です。ちなみに日本人が食事から摂る植物ステロールは1日に100mg-400mg程度です。食品から摂取されたコレステロールは小腸で吸収されます。その際コレステロールが胆汁酸ミセルにより可溶化されなければなりません。植物ステロールはこの過程を阻害する働きがあり、コレステロールが小腸から吸収されるのを防ぎます。血中のコレステロール値が低下していきます。植物ステロールには一般的には特に問題となる副作用や健康被害はありません。まれに大量摂取で下痢や便秘などの消化器症状がでることがあります。脂溶性ビタミン(ビタミンEやビタミンAなど)の吸収を阻害する作用があります。併用する場合は数時間あけて摂取した方がよいでしょう。薬との飲み合わせは問題ありません。主作用が強くでることがあり、注意が必要です。当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。リノレン酸)ω-3系不飽和脂肪酸と言えば、青魚じゃないの!という声が聞こえてきそうですが、青魚だけじゃありません。食品から摂取可能であります。ヨーロッパの内陸部で青魚を食べられない環境にある人々は、くるみでω-3系不飽和脂肪酸を補ってきたといわれています。ω-3系不飽和脂肪酸は、原則、加熱と酸化に弱いということを頭に入れておいて下さい。加熱調理よりもドレッシングなどに使うのがよいそうです。亜麻仁油やゴマには、女性ホルモン様物質リグナンが含まれています。抗酸化や更年期障害の改善、善玉コレステロールの増加に効果的です。植物エストロゲンと呼ばれています。リグナンについては、ゴマの項で詳述しました。アマニ油には、体内で作ることのできない必須脂肪酸、α-リノレン酸が豊富に含まれます。中性脂肪を減らしたり、善玉コレステロールを増やす作用があります。善玉コレステロール(HDLコレステロール)を増やす物質は、α-リノレン酸とリグナン以外にほとんどない(薬もない)といわれています。アレルギー疾患にも効果があるとのことです。α-リノレン酸はω-3系の不飽和脂肪酸でありリノール酸は、ω-6系の不飽和脂肪酸です。オリーブオイルの主成分のオレイン酸はω-9系です。ω-6系の不飽和脂肪酸は、アレルギーを促進したり、脂肪の合成を促進したりと、ω-3系の不飽和脂肪酸と真逆の作用があります。ω-3系とω-6系の理想の摂取比率が1:4であるのに現実は1:40程度の摂取比率となっているようです。オリーブオイルをはじめとするω-9系の不飽和脂肪酸は熱に安定であり、かつω-3系と作用が似通っています。そのため熱を加えた調理に最適です。本日はここまでとさせて頂きます。雪舟の絵が接収された。当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。00:00:00カテゴリー:女性の美容と健康ファイトケミカル各論(イソチオシアネート類→スルフォラファン)ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは驚異的な抗酸化作用を持っています。スプラウトというのは、新芽のことです。もやしやカイワレ大根を思い浮かべて頂ければ、イメージしやすいのではないでしょうか。スルフォラファンが一躍注目を集めたのは1992年です。米国ジョンズ・ホプキンス大学のポール・タラレー博士が、ブロッコリーに多く含まれる成分に抗がん作用があることを発見しました。それがこのスルフォラファンという物質です。博士はさらに研究を進め、1997年には、ある特定種の発芽3日目のブロッコリーには、成熟ブロッコリーの20倍~50倍の量のスルフォラファンが含まれていることを明らかしました。このブロッコリーの新芽であるブロッコリースプラウトを一度食べると3日間、その抗酸化作用が持続します。効果持続時間が長いだけではなく、皮膚の細胞のターンオーバー(入れ替わり)を早めて、シミやそばかすの原因となるメラニンの生成を抑制します。美肌に最適な食べ物といえましょう。最近手頃な値段になった上に、効果がとても高いので、持続作用から3日に1食くらいのペースでも、十分な栄養効果が得られます。熱に弱いので加熱すると簡単に分解されてしまいます。そこで、ブロッコリースプラウトをサラダにして食べると熱による損失を考えなくてもよくなります。スルフォラファンは、親油性の物質なので、吸収をよくするためには、牛乳やマヨネーズなどの食品と一緒に摂取することをお薦めします。スルフォラファンは紫外線によるシミ予防効果があります。体の内側からも紫外線の有害な作用をブロックしてくれます。デトックス効果(有害物質を排除する力)が高く肝臓の働きを改善するので、顔の血色(循環)も良くなり、お化粧のノリも良くなります。スルフォラファンの解毒効果が発揮されるには1週間で約200mgの摂取が必要だといわれており、これは成熟ブロッコリーで約1600g(約4株分)、ブロッコリースプラウトなら約200gに相当します。今回は、ここまでとさせて頂きます。欠食児童は、思いのほか血色がよかった。当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。→メチルシステインスルホキシド)ニンニク・ネギに含まれる辛味や香りの基です。免疫細胞を活性酸素から守り、がんの発生、増殖を防ぐ働きを持っています。含硫アミノ酸(硫黄の入った)アミノ酸です。ヒトを対象とした試験で、ブロッコリーやキャベツ由来のSMCS(S-メチルシステインスルホキシド)をのんでコレステロールが低下する作用が確認されており、SMCSを含む野菜飲料が、「コレステロールが気になる方や高めの方に適する」という内容の特定保健用食品の表示許可を取得しています。活性酸素から守られるのは、免疫細胞だけではありません。皮膚の細胞も活性酸素から守られ、美肌となるはずです。直接的な抗酸化作用をもつ、リコピンやβ-カロテンほどの抗酸化力はないものの、脂質の低下作用や胃の粘膜を守り、炎症や潰瘍を和らげ痛みを取り去ります。胃潰瘍や十二指腸潰瘍の改善にすぐれた効果があるということです。今回はここまでとさせて頂きます。高価な硬化の効果が降下した。当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。→アリシン・アホエン)アリシンはニンニクやタマネギが自生している状態では存在していませんが、刻んだり傷つけることで、アリインが酵素アリナーゼと反応してつくられる硫黄化合物の一種です。ニンニク・ネギ・タマネギなどのユリ科ネギ属の植物が傷ついた時にできます。強烈なニオイや涙の元となっている物質です。このニオイがスタミナと関係があるように考えられてきましたが、スタミナの正体はニンニクに含まれるスコルジニンでした。disulfide)となり、にんにくの強烈な匂いとなります。タマネギではアリシンが酵素により硫化アリルとなります。タマネギを切ったときに涙がでるのは、硫化アリルが原因です。弱い性質を持っているため、切ったタマネギを水にさらしたり焼いたりすると抜けてしまします。タマネギを冷やして切ると揮発しにくくなるため、涙を出さずに済ませることができます。このようなことで、加熱調理やすり潰して長時間放置するなどで、アリル化合物の効果に違いが出ます。アリシンには、ガンを防ぐ(発ガン抑制)強力な抗酸化作用があります。いずれも強い抗酸化作用によるものです。血栓を予防・改善する作用は、血流の増加をもたらし、皮膚の血流も増加して美肌を作ります。今回は、ここまでとさせて頂きます。当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。若返り、便秘などに効用のあるすぐれた伝統食品とです。した効能に深くかかわっているのが、ゴマグリナンです。ゴマグリナンとは、ごまに含まれる抗酸化物質の総称で、セサミノールのほか、セサミンやセサモリンなど多種類あります。水溶性の抗酸化物質の代表であるビタミンC、カテキン、アントシアニンなどは血液中の活性酸素を撃退しますが、肝臓までは到達できません。脂溶性の細胞膜を通過することができないためです。それに対し、ゴマリグナンは血液中では力を発揮せず、肝臓に到達してはじめて抗酸化作用を発揮するので、肝機能の改善にはゴマリグナンが最適といえましょう。吸収には、油と水の両方の性質をもった、牛乳やマヨネーズと一緒に摂取することが理想です。ごまそのものより、ごま油の方がセサミン・セサミノールをたくさん含んでいます。美肌になる効果があります。肝機能が向上し、肌の細胞の代謝を促進するためです。ゴマリグナンには肝臓で脂肪の分解を促進し、脂肪を燃焼しやすくする働きもあります。体の細胞にはペルオキシソームという、脂肪を分解する働きをする細胞内小器官があるのです。細胞内小器官は、ミトコンドリアのように元は寄生していた微生物が、宿主との共生関係を永続的に行うようになったものということができます。ゴマに含まれるセサミンがペルオキシソームを活性化し、脂質の代謝を高めることがわかってきました。ゴマにはビタミンB1の吸収を高めるミネラルも豊富に含まれます。今回は、ここまでとさせて頂きます。