子育てのギモン・悩み解決サイト〜Sokka!そっか!〜子育てに役立つ情報をご紹介しています。子育てに関する費用、貯蓄法、子どもの病気・ケガ、家事のコツ、イベントの楽しみ方など、子育てを楽しくするヒントが満載。2017/12/10こんにちは^^お正月太りが毎年恒例になっている2児の母です。お正月の食卓を彩る、おせち料理。最近は「オードブルやお鍋を食べるから、おせち料理は食べない」というご家庭も増えているようですね!子供も、煮物や豆はあんまり食べてくれないし・・・^^;おせち料理といえば、めでたいとか縁起物というイメージがありませんか?日本の伝統「おせち料理」には、見た目の豪華さだけじゃなく、ひとつひとつの料理にはいろんな幸せを運んでくれる意味が隠されているんです!家族の幸せを祈りながらおせち料理を食べると、幸せを運んでくれるかもしれませんよ♪^^私はだんだんとおせち料理も悪くないと思う年代になってきました(笑)実家で黒豆やなますを食べた時にすごくおいしくて、「あぁ~日本人だなぁ~」としみじみ感じました。最後に【おせち料理の由来】おせち料理は「お節料理」と書きます。この「節」は、季節の変わり目の祝日を指します。1月7日、3月3日、5月5日、7月7日、9月9日これが5節句です。(1月のみ1日が別格とされ、7日が5節句に取り入れられています。)1月1日は歳を重ねるお祝いとして、特に重要な日だったようです。昔はこの節日に、朝廷で節会という宴を催していたそうです。そのときに出されたのが「お節料理」だったそうです。【おせち料理の意味】お正月は、神様とおせち料理を共食するという事から、お雑煮以外はなるべく火を使わないように、事前に火を通したり、濃い味付けにしたり、酢につけたりした料理を用意しておきます。女性が家事から解放されるようにとの意味もあります。今のように電化器具がありませんでしたから、炊事は女性にとって重労働だったのです!また、料理を重箱に入れるのは「めでたさを重ねる」という意味があり、本来は五段重が正式だったそうです。四段重でもいいということですが、その場合は「与段重」と呼ぶようです。関東と関西、また地方によって具材が多少違うようですが、ここでは一般的な具材をご紹介しますね!☆黒豆・・・黒は道教で邪除けの色とされているので邪除けの意味と、黒く日に焼けるほどマメに働くようにという、長寿・健康を祈願する。☆数の子・・・ニシン(二親)は子の数が多いので、五穀豊穣と子孫繁栄を祈願。持つことを願う縁起物。☆栗きんとん・・・金色なので、金銀財宝の意味で金運を願う。☆ぶり照り焼き・・・ぶりは出世魚なので、出世を願う。☆エビの焼き物・・・エビは腰が曲がっているので、腰が曲がるほど長生きできるようにと、長寿を願う。☆紅白なます・・・祝い事の水引を表します。書き、長寿を願います。☆酢はす・・・れんこんは穴が開いていて、先が見えるので将来の見通しがいいという事です。☆昆布巻き・・・喜ぶの語呂合わせ。「子生(こぶ)」で子孫繁栄。巻くので、巻物から学問にも通じます。☆手綱こんにゃく・・・武家社会の名残。☆芽だしくわい・・・めでたい。☆八つ頭・・・人の頭に立つことを願う。巻くことから書物を意味し学問にも通じる。願いが込められています。この他にも、煮アワビや松風焼き、幽庵焼きなど色々な料理があります。最近は、お子さんに喜ばれるサーモンなども良く使われる食材ですね!^^他には武家社会の名残の料理などもあり、時代とともに、おせち料理にも変化があるようです。地方によっても、おせち料理の中身に違いがありますね!ひとつだけご紹介しますと、関西では「にらみ鯛」という、尾頭付きの焼き鯛を重箱に入れて、3ヵ日はお箸をつけないそうです^^現代のように電化製品や水道のなかった昔は、お正月を迎えるために、女性は、大掃除や晴れ着の用意をしながら、ご先祖様のお墓のお掃除、餅つき、そしておせち料理作りと本当に忙しい日々を送っていたのです!そして全てが終わったら「髪結い」に行き、やっと一年が終わるのです。いつの時代も女性は忙しいですね^^いろいろな料理に願いが込められていると知ったら、今度は自分で作ってみてはいかがでしょうか?^^金運にあやかりたい方は栗きんとん、出世を願う方はぶりの照り焼きとか、一種類からでも良いではないでしょうか。ちなみに私は、断然栗きんとんです(笑)おすすめ☆おせちレシピここで新米ママさんにも比較的簡単なおせち料理のひとつ、錦玉子の作り方をご紹介しますね!錦玉子は巻いてあるものもあれば、四角いものもあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。PREV赤ちゃんと迎える初めての冬。快適な室温は何°C?大人の基準だと危険!?NEXTインフルエンザの予防接種!子供が2回目を受けるベストな間隔は?このブログを書いている人わっち6歳と5歳の女の子のママです。小学校入学に関連した記事をまとめました。(5)【おせち料理】中身の種類と意味を解説!家庭に幸せを呼び込む具材は何!?子育てに役立つ情報をご紹介しています。子育てに関する費用、貯蓄法、子どもの病気・ケガ、家事のコツ、イベントの楽しみ方など、子育てを楽しくするヒントが満載。