サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。紅蘭喰らって度肝抜かれた懐かしご当地が人間交差点に。乾燥した空気裂けるほどの青空球児好児そのままに駅チカ拉麺館へ。牛骨ラーメン2019年2月16日OPEN。厳選極み麺selection第9弾は牛骨。なってきた渡なべ冠の2期連続新潟からの牛骨。下松や鳥取でも牛骨食べただけにこのご当地は嬉しいですねぇ歴代の第4弾佐伯、第5弾富山B、第6弾玉名、第7弾新潟、第8弾新潟2と渡なべ監修。13時前訪問でちょうど満席。3名体制のお馴染み横長厨房。中華そば紅蘭から地元に根付く牛骨ラーメン。店頭には牛脂甘味の牛骨清湯構成の鳥取牛骨の二大巨頭が。特製は牛スジと味玉入り。上段から4種類の牛骨が並びます。唐辛子搭載の牛骨辛味噌が仲間入り。シンプルなサイドとトッピング。卓上には一味に白胡椒とおろしニンニク構成。愛される薫り良い第9弾ご当地の茶濁牛骨ラーメン。この重厚ボディは実に特徴的。豚肩ロースは噛むたび肉旨味溢れる柔らかジューシー仕立て。肉の下に隠された中国地方らしい軽快細もやしにシャキねぎホッコリ構成。厚めまろやか油に牛骨コク推しの軽いトロみ伴う口カピ茶濁醤油。臭みなく独特の甘旨味後味感じる動物ガツンの濃厚ショッパー仕立て。コシ残したプリモチ食感。本場の牛脂に灰汁合わせた重厚型とは別物のショッパー牛骨。鳥取牛骨や味噌牛骨も様子見ながら伺いたいと思います。