おいしい魚屋さん:もっとはまぐりを食べよう♪【はまぐりとオデッセイのパスタ】おいしい魚屋さん旬の魚情報を盛り込んで、おいしいレシピ、簡単便利なレシピをお届けします。皆さんは、はまぐりを食べますか?多分、ひな祭の時はまぐりのお吸い物をする、あるいは鍋ものに入れる......そんな感じではないでしょうか。」という声も聞こえてきそうです。それはひな祭に出るいわゆる「近ハマ」と呼ばれる国産の高級品だから。近ハマは、大きいものになると店頭価格で1個700円とかしちゃいます。身近に、普段の食事で食べられるはまぐりもあるんですよ~o(^▽^)oはまぐりの美味しさをもっと知ってもらって、もっと食べてもらいたい...そんなはまぐり販促キャンペーンを、本日市場で開催しました。【作り方】(1)はまぐりはできれば前日に洗い、砂抜をします。(2)鍋に湯を沸かし、塩を多目に入れてパスタを茹でます。袋に書いてある時間よりも1分ほど短くします。(3)フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて火にかけます。香りがしてきたらベーコンを入れて、脂が出るまで炒めます。(4)続いて水を切ったはまぐりを入れます。ワインとコンソメも加えます。(5)貝が開いてきたら、プチトマトとオデッセイの茎の部分を加えます。(6)トマトに火が通ったら、茹でたパスタを加えて全体を混ぜ合わせます。(7)最後にオデッセイの葉の部分を加え、ひと混ぜします。ここら辺のスーパーには、地域の農家の方が作った野菜のコーナーがあります。その中で「オデッセイ」という葉物を発見!長さは水菜程度で、お値段も1袋150円でした。ウチに帰って調べてみたら、イタリアンに使うルッコラのこととか!そういう野菜も作ってるんですね~。レシピブログに参加しています。23:52名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。平成23年3月11日(金)に発生した東日本大震災により、亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆様とその家族の方々に心よりお見舞い申し上げます。(2/7)過去記事2011年08月2011年03月2011年02月2011年01月2010年10月2010年09月2010年07月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05月2009年04月2009年03月2009年02月2009年01月2008年12月2008年11月2008年10月2008年09月2008年08月2008年07月2008年06月2008年05月2008年04月2008年03月2008年02月2008年01月2007年12月2007年11月2007年10月2007年09月2007年08月2007年07月2007年06月2007年05月2007年04月お気に入りQRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOG読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。Reservedもっとはまぐりを食べよう♪【はまぐりとオデッセイのパスタ】コメント(1)。