選択肢はたくさんあるけれど、せっかくこの近辺で食事をするのなら、おいしいものが食べられる店を選びたい。『MARTINIBURGER(マティーニバーガー)』は、料理も店の内装も全部ニューヨークスタイルのグルメハンバーガー専門店。オーナーは、ニューヨーク州マンハッタン出身の生粋のニューヨーカーだ。同店の特徴は、なんといってもとことんこだわった素材。パティは鮮度重視のビーフ100%で、重量も180gとビッグサイズ。野菜は毎朝フレッシュなものを仕入れ、ソースもすべて自家製だ。種類豊富なこだわりのバーガーメニューは1,600円前後だが、素材とボリュームを考えれば納得の価格。一度は試してほしいのが、同店で一番大きいサイズの「摩天楼バーガー」(写真上)。したパティにチーズ、チリソース、アボカド、マッシュルーム、カリカリベーコン、フライドオニオンと具材がたっぷり。大きな口をあけて豪快にかぶりついてみよう。『神楽坂ワイン食堂Terzo(テルツォ)』は、ワイン好きやオトナ女子たちがこぞって集まる人気の“隠れ家バル”。こちらの平日ランチメニューが、ボリューム満点でコスパも抜群だと話題だ。中央にドンとのせられる大きな「あらびき豚のクラフトソーセージ」は、ソーセージ職人である店主の長谷川さんが毎朝手作り。天然酵母で作られた全粒粉のやわらかいバンズとの相性も抜群だ。特注したものを使用する。これだけの食材を使ったうえに前菜盛り合わせ・サラダ・カフェ付きで1,000円。こんなにお得なセットなら、一度は味わってみたくなる。「ワイン食堂」ならではの楽しみ方として、昼間からワインとともにランチ、という手もある。敏腕ソムリエールが選んだ自然派ワインは常時100種類以上。ラインナップが豊富なだけに、迷ったらどんどん相談してみよう。SALAD(ハイファイブサラダ)』がおすすめ。必要な栄養が一皿で補える「パワーサラダ」の専門店だ。ヘルシーで、バランスよく栄養を確保できるパワーサラダは着実に支持を集めている。肉好きが大満足できるメニューもある。「自家製ローストビーフのご褒美サラダ」(写真上)にはグリーンのうえに良質な赤身肉を使用したローストビーフがたっぷり。おいしさだけでなく、食材やドレッシングの掛け合わせによって栄養素の効能をアップさせる工夫も施されている。同店をきっかけに、薬膳や健康への意識が高まる人も多そうだ。同店は2018年10月、神楽坂駅より南側にも3号店として牛込神楽坂店をオープン。行きやすくなった『ハイファイブサラダ』で身体が喜ぶランチを楽しもう。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。