中古パソコンがお得な理由Taka家の十勝晴れ日記よく働き、よく遊び、おいしいものを食べて、大いに笑い、分かち合い、感謝をし、早く寝て、早く起きること。2012/01/26カンパーニュ風のパンを焼きました昨夜はナイター勤務で20時で氷点下12度。星のきれいな夜で「翌朝は冷えるなぁ」と思っていたら、氷点下26.9度。占冠では氷点下31.4度といよいよ30度超え!富良野でも今年は来るかな~??「ていねいに日々を暮す」を今年の目標としていますが、その1つとしてパン焼きも今まで以上にきちんと焼いていこうと思っています。我が家はハード系のパンはあまり好きではないのですが、たまには雰囲気だけでも味わいたいと思い、カンパーニュの形をしたパンを焼きました。発酵かごなんて高価なものは我が家にないのでザルで代用。粉はキタノカオリとグラハムを半々に。あとはてんさい糖、トレハロース、塩、ショートニングとくるみ。クープにはマーガリンを乗せて焼きました。ブサイクになっちゃったけれど...(笑)。夜ご飯をポトフにしたので早速パンも一緒に。グラハムの香ばしさと、あくまでカンパーニュ風なのでふあふあでとてもおいし!翌朝はチーズを乗せてトーストしましたが、それもまたおいしかったです。ハード系っぽいパン~ということでドライフルーツのリュスティックも焼きました。リュスティックは伸ばして切るだけ、ととても簡単。こちらにもグラハムを少し入れたので香ばしさも加わりました。この朝のおかずはサラダにしたのですが、ドレッシングの代わりに今流行りの塩麹を。酵母を起こすのも好きなので楽しみにしていた塩麹。あまりに簡単すぎて、というか反応がなさすぎて少々物足りない...(笑)。味噌に似ているけれど、よりまろやかな塩っけと旨味があつぼんお気に入りです。バナナヨーグルトのヨーグルトにはスキムミルクを混ぜて。カルシウムの摂取にもなりますし、何より味がまろやかになるのでこちらもあつぼんのお気に入りです。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。titleきれいな焼き色!!うちのオーブンがパワー不足なのか(結婚する時に買ったやつだし。)、過発酵気味なのか、なかなか焼き色がつかないの。私はハード系が好みなので、常にこんがり焼きたいんだけど。Editこんばんは~初めまして。コメントをありがとうございました。オーブンも色々クセがあるから模索していくのも楽しみだよね。私はたまーにハード系が食べたくなるのでお店で買うけれど、あつぼんは「硬くておいしくない」ってダメなんだー。ケロ太さんみたいにパン教室に通ってみたいけれど、なんだか今さらなような気もしてみたり(笑)。Editこんばんは~いつみんさんはハード系好みなんだね~。私もたまーに買って食べるけれど、いちぢくとかおいしいよね。カフェみたいって言ってもらえてとても嬉しい!ありがとう~!もっとオシャレにできるといいなぁ。»**ようこそ**メールフォームは★こちら★です。