support慣れてきた調理実習2016-05-11塾生の調理実習の日でした。「手作りデザートで来客をおもてなししてみたい。」と、調理実習担当の先生と何を作るか話し合い、今日はパフェを作るようです。パフェに合うように、柔らかめに捏ねた白玉をぐつぐつ茹でている間に、さがほのかを切っていきます。普段から料理をしているので、手際が良いです。さあ、盛り付け開始です。白玉をのせてフルーツを彩りよく盛り付けアイスクリームと生クリームをのせたら・・・オリジナルパフェの完成です!パフェって手作りできるんですね。調理実習ではまず、お米の研ぎ方から学習します。「料理なんてしたことがないし、上手にできないだろう。作ってみて、食べてみて、美味しくできたことが嬉しくて、授業の終わりには「先生、これ自分でも作ってみるよ。」と、言ってくれるのです。株)ヒューマンハーバー|再犯のない社会実現を目指す社会企業。