選ばれたわけは??■Keyword/おにぎりスパムむすび、おにぎらず、スティックおにぎり、など独自の進化を続けるおにぎり。紀元前の遺跡からは炭化したおにぎり状に握りかためられたお米の塊が見つかっておるらしく、その起源は古い。そんなおにぎりの文化的背景も含めた普及に努めるおにぎり協会が、2015年新米厳選5種で作ったおにぎりとともに、認定炊飯器を発表した。Chiyoda10月26日に開催された。イベントでは、2015年の新米厳選5種の銘柄とそのご当地食材を使用したおにぎりが発表された。(参考画像1)発表された5種は北から順にたかたのゆめ(岩手)牛バラ肉すきやき風(参考画像2)ひとめぼれ(宮城)牡蠣の有馬煮(実山椒煮)(参考画像3)つや姫(山形)だだちゃ豆と青大豆のチーズ和え(参考画像4)ミルキークイーン(茨城)ひきわり納豆とすりレンコン和え(参考画像5)コシヒカリ(愛媛)鯛アラのみぞれ煮(参考画像6)お米のつやつやしたビジュアルに鎮座するご当地食材。見ているだけでお腹が空いてきそうなまさに厳選5種のおにぎり。KAMADO」は、「理想のおいしいごはん」を追求し、炭を羽釜形状に削り出した内釜で、昔ながらのかまどのような高火力を実現。粒感がしっかりとしていながら、みずみずしい、かまどごはんの味の特長を追求した炊飯器です。炊きたてはもちろんのこと、時間が経過してもパサつき、ベチャつきがないため、冷めてもおいしく、「にぎってから時間をおいて食べる」というおにぎりならではの特性を生かす炊飯器である、というのが認定理由です。この炊飯器には、全国23種ものお米の持ち味をしっかり引き出し、仕上げる炊き分けモードが搭載されており、新米をよりおいしく楽しむことのできる炊飯器となっています。おにぎりに適した炊飯器に選ばれたわけとは??Fact3本炭釜KAMADOがおにぎり協会に認定された技術的な背景は?本炭釜KAMADOはその名の通り、かまどで炊いたご飯の再現に注力して開発された。かまどで炊いたごはんを食べると、一粒、一粒がしっかりと感じられ、かみしめると中はしっとり、みずみずしい、と言われる。このしっかりとした粒感がありながら、中は柔らかくて弾力があるという食感を再現するために、かまどの構想・特徴をひも解いたものが(参考画像8)である。(参考画像8)高火力で連続沸騰させることで、ごはんの甘みと香り、艶、口当たりの元となる「保水膜」がしっかりとでき、冷めてもおいしいご飯となる模様である。かまど炊きを追及する結果、「冷めてもおいしいご飯」につながった。これが「にぎってから時間をおいて食べる」というおにぎりならではの特性にマッチして、おにぎり協会の認定炊飯器になったようである。=====インフルエンサーワイヤーは、企業から提供された旬な情報を中心に、クチコミ分析の技術を活用し世の中の「話題」を立体的に捉えたレポートをお届けするニューズレターです。マスメディア記者の皆様、ブロガーの皆様に向け、新鮮な記事ネタとして配信させていただきます。株式会社電通iPR局内)=====本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。和をアレンジしたライフスタイルに注目。2015/10/2「帰省」「実家」そして「家族」。話題になるのはやっぱりお盆!?2015/8/14アロエで予防!光老化?!2015/5/29おとなのサイダーがシードルです。