日本酒で最高の休日に。コメントはまだありませんこんにちは、八咫渋谷店です!あっという間に、10月も半ば。日々過ぎていくのが早すぎて、ついていけていない感がありますが...(笑)、さっそく11月のイベントのお知らせを。秋の紅葉BBQ@奥多摩」を開催しちゃいます!日本酒とBBQという最高の組み合わせを、奥多摩という自然のなかで!詳しいイベント内容については、八咫渋谷店のfacebookでもお知らせさせていただきます。イベント初参加の方も、お一人での参加の方も、日本酒とBBQがあれば、あっという間に仲良くなれちゃいますので、ご心配なく!毎回、初対面とは思えないほどみなさん、盛り上がっています(笑)。みなさん、今からしっかりと予定を空けておいてくださいね。ご予約は八咫の各店舗で承っています!すでに何名かの方からはご予約いただいておりますが、まだまだ受付しております。涼しくなってきた秋に、日本酒とともに楽しむ秋ピクニックを。みなさん、ぜひぜひご参加くださいませ!今日も八咫渋谷店は元気に営業中。みなさまのお越しをお待ちしております。コメントはまだありませんこんばんは、八咫渋谷店です!今週も1週間が始まりましたね。旨味が強く、コクのあるハードタイプのチーズは日本酒との相性が抜群!長く保存もきくので自宅で日本酒を飲む際のおつまみとしてもぴったりなんです。当日は、こんな感じでチーズが登場。(写真は以前のものです)チーズは9種類、日本酒は5種類程度をご用意させていただく予定です!チーズは、パルミジャーノレッシャーノやミモレットなど有名どころはもちろん、味わいに幅を持たせられるようなものを揃えます。どれもクオリティの高いチーズばかりなので、お楽しみに!日本酒は、チーズとの相性をいろいろとお試しいただけるように、軽いものからどっしりとした重さが感じられるものまで、バラエティ豊かに取り揃えています。長期熟成の旨味が凝縮したチーズとお燗酒は、本当によく合うんです!実際に、当日試してみてくださいね。日本酒初心者の方も、八咫のイベントへ初参加される方も、まだ八咫渋谷店に来たことがないという方も大歓迎です!日本酒だけではなく、チーズの知識も深めたい!という方も楽しめるような内容になっていますので、皆さんぜひお越しください。Reading渋谷店ブログ奈良県の「花巴」を味わう。コメントはまだありませんこんばんは!八咫渋谷店です。普段何気なく飲んでいる日本酒も、それぞれに蔵があって、造り手さんがいます。お話を聞く機会はないですよね。今年の日本酒の造りの話から蔵の裏側の情報まで、皆さんにもいろいろと知ってもらいたい、ということで...。!第8回目となる今回は「花巴(はなともえ)」の銘柄で知られる、奈良県吉野の美吉野醸造さま。奈良吉野の地で、古の時代から伝わる、甘くやわらかな湧水を仕込み水として使い、上質な「酸」を引き出す手づくりの製法を守り抜いています。「酸」というキーワードでお酒を醸す花巴。お酒の酸は、「酸味」と一言で言っても、「すっぱく感じる酸」「すっきりと感じる酸」「辛く感じる酸」など、さまざま。そのなかでも、美吉野醸造さまでは、日本酒が本来持っている酸味や旨味をバランスよく引き出して、「日本酒らしさ」を大切にされているんです。当日は、杜氏の橋本さまをお招きして、お話を伺いながらイベントを開催していく予定です!もちろん日本酒は、美吉野醸造さまを1日で堪能できるラインナップを揃えています。皆さんと一緒に、橋本さまにもテイスティングをしていただきながら「なぜこういう香りがするのか」「どうしたらこの味わいが生まれるのか」など、日本酒の深い部分までを探っていきます!日本酒は9種類飲み比べ、簡単な軽食もご用意しておりますので、お楽しみに♩人数に限りがありますので、ご予約はお早めに。Facebookのコメントまたはメッセージで受けつけていますよ。Reading渋谷店ブログ意外な発見!?実はおいしい、スイーツと日本酒のペアリング。コメントはまだありませんこんばんは!八咫渋谷店です。GW2日目、楽しんでいますか?日本酒といえば、やはり「和食」をイメージされるかと思いますが、実は甘いスイーツとの相性も抜群だって知っていました?「え、そんなことあるの?」と思った方もいるかもしれませんが、意外とマッチするので、ぜひ一度試してみてくださいね。いうことで今日は、日本酒と合わせておいしいスイーツを3つご紹介♩まず1つめは、「チーズケーキ」!先日のブログでも紹介したように、チーズとの相性が抜群な日本酒。なると、チーズケーキも。同じ発酵食品であるクリーミーなチーズは日本酒と絶妙にマッチします。お友達の家に遊びに行く際に、手土産としてチーズケーキと日本酒をセットにして渡すのもおすすめ!意外な組み合わせに、女性だけでなく、男性にも喜ばれそうです。2つめが「バニラアイス」。最近では日本酒アイスというのもあるくらいなので、合わないはずはないんです!日本酒の甘みとバニラアイスの甘みがマッチして、おいしくいただけますよ。バニラアイスに日本酒を注ぐと、おいしいデザートになるとSNSで話題になっていたこともありますよね。ご自宅で、ちょっとしたデザートして日本酒を楽しみたい方にも◎そして3つめが「チョコレート」。ワインのおつまみとして人気のチョコレートですが、日本酒との相性もバッチリです。合わせるなら、ちょっと辛口の、すっきりとしたタイプのものが良いかも。純米酒と甘さ控えめのチョコレートの組み合わせは、最強です。甘いものと合わせたことがないという方は、一度試してみるのも面白いかも。コメントはまだありませんこんばんは!八咫渋谷店です。ご報告が遅くなってしまいましたが、4月16日(日)に、お料理と日本酒のマリアージュ企画新シリーズとして「日本縦断・旅する酒と食〜九州編〜」を八咫渋谷店にて開催させていただきました!今日は、その様子をちょこっとお見せしちゃいますよ。酒肴盛り−汁物−春寿司−煮物をご用意してくれました。八咫からご用意させていただいたのは、お料理に合わせ、味わいにも幅をもたせたこちらの純米酒5本!九州地方の地酒のみに絞って、ご提案させていただきました。する酒と食~九州編~贅沢な1日。食事が美味しくて泣きそうになりました。お酒も全部好きでした。-どれも嬉しいお言葉ばかり!今後もこういったイベント企画は定期的に開催していく予定ですので、お見逃しなく!毎回Facebookで告知させていただきますので、気になるイベントがあれば、お気軽にご参加くださいね。春に飲みたくなるお酒。呑みながら学ぶ!八咫渋谷店の「出汁引き講座」!春を感じる八咫の2日間。春の訪れを感じさせるお酒。CSSIgniter。