忘年会の下見を兼ねてランチで訪問、店内は職人さんのいるカウンター席と、白いイスとテーブルの席があり、モダンでおしゃれな雰囲気、ジャズが流れていました。「福寿司」(山梨県甲府市中央1丁目)。一人当たりの寿司店軒数が日本一多い山梨県、昔から寿司職人は競って加工技術を培い、内陸県独特の保存食文化を編み出した。鎌首の大トロが入った豪華本マグロセットが一番人気。コスパ抜群の寿司店ランチで利用しました。最強まぐろ丼は中トロ、赤身、ねぎトロが入って1,000円と安かったです。まぐろの握りも中トロ、赤身、カマトロ、ねぎトロ巻でこちらも1,000円で食べられます。味噌汁もおかわり自由でしたよ。実は人口10万人あたりのお寿司の消費量が日本一。リーズナブルな価格で、美味しいお寿司が食べられる。写真には載ってないけど、茶碗蒸しも付いたおすすめセットを頼んで1160円。女性だとかなりお腹いっぱいになると思います。ランチでほうとうとお寿司のセットを頼みました。ほうとうがなんとも言えない上品な味で汁も全部飲み干しました。お寿司も見た目よし味よしで、今まで食べてきたなかで最高でした。丸の内にある甲府駅付近の寿司屋さん「東京鮨」(山梨県甲府市丸の内1丁目)。熟練の包丁捌きで華麗な寿司会席を演出、低価格ながら「握り寿司並」(1,000円)や「ちらし寿司」(1,100円)は誰しも納得する美味しさ。