~ダイエットと家事と日々のこと~米麹の甘酒を炊飯器で簡単に作る方法♪温度さえ保てばあとはシンプル!作り方2019.08.07スポンサーリンク便秘に困っている人に、私が必ずオススメするのは甘酒です。簡単に手作りできますので、毎日おいしく腸活ができます^^甘酒は、米麹から作られているものや、酒粕から作られているものと2種類あります。私が便秘解消の目的に飲んでいる甘酒は、“米麹から作られている甘酒”です。毎日摂り続けたいので、たくさん手作りしています。手作りというと身構えてしまうかもしれませんが...米麹から作る甘酒は、炊飯器を使うと簡単に作れます。作った甘酒を保存しておくと、手間も省けますよ^^私は手間がかかったり、難しいものは苦手ですが、この方法は大丈夫でした。いうことで、米麹から作る甘酒を、炊飯器で作る方法について、今回はご紹介したいと思います!とても簡単なので、ぜひ作ってみて下さい^^それでは、一緒に見ていきましょう。甘酒の保存方法まとめ米麹から作る甘酒は、炊飯器で簡単にできる!今回は、米麹の甘酒を、炊飯器で作る方法をご紹介します。シンプルなので、簡単にできあがります。最初に炊飯器の”おかゆコース”で、おかゆを炊くのですが、”おかゆコース”がない場合は、鍋で炊いて用意してください。おかゆの作り方は、甘酒の作り方の次に載せています^^また、おかゆ無しで、甘酒を作ることもできます。出来上がりの量は減りますが、こちらも簡単で出来上がります^^作り方の最後のほうで、ご紹介しますね。米を研ぎ、炊飯器のおかゆコースの水加減で炊くおかゆが炊き上がったら、追加の水200mlを加えて温度を下げる(基本は200mlですが、出来上がりのドロッとした感じが苦手なので、私はさらにもう少し水を足します。水の量が多すぎると甘味が出にくくなりますので、足す場合は加減に注意です)60°C前後になったら、米麹を加えてよく混ぜる60度前後を保つことがポイントです炊飯器の蓋を開けたまま、ふきんをかけて保温モードのままで約8時間おく保温し始めてから3~4時間後くらいから、うっすらと黄色がかってきます。黄色になり、甘みが出ていたら出来上がり以上です。60°C前後を保つために、時々温度を計ってください。甘酒を作る時のポイント!60°Cを下回っていたら、炊飯器の蓋を閉じて温度を上げます。上回っていたら、ふきんをはずしたり、釜を炊飯器から出して温度を下げます。60°Cを超えると、こうじ菌の酵素の活性が失われます。乳酸菌の作用で酸っぱい甘酒になってしまいます。逆に、50°Cくらいになると、米に含まれるでんぷんが糖になりきれず、甘くない甘酒になります。炊飯器に”おかゆコース”がない場合は、鍋で”おかゆ”を炊いてみてください(・ω・)ノ材料と作り方はこちらです。米を研いで水をきり、鍋に入れて、水を分量分加えて蓋をする強火にかけて、沸騰したら弱火にする弱火にしたら、蓋を少しだけずらして、30分炊く以上です。出来上がった”おかゆ”は、炊飯器に移して、その後は『炊飯器で作る方法』と同じように作ってください。簡単!炊飯器で甘酒を作る方法(おかゆなしバージョン)こちらの作り方は、出来上がりの量は減りますが、さらに簡単な方法ですのでご紹介します。炊飯器の釜に米麹を入れ、約60°Cのお湯を注ぎ入れたら、ふきんをかける炊飯器の蓋を開けたまま、”保温モード”にして約6時間保温する以上です。こちらも、60°C前後を保つことはポイントです。先ほどご紹介したように、温度が下がっていたら蓋を閉めて、温度が上がっていたら釜を取り出して冷ますなど、温度調整をしてください。甘酒を炊飯器で作ると、簡単にたくさんできあがるのですが...60°C前後を保つというのがネックになるかもしれませんね。完全に放置するなら、甘酒メーカーを使ってみてはいかがでしょう。カエレバ楽天市場Amazon炊飯器で甘酒を作る方法は、シンプルで簡単と言っておきながら、私はこちらのヨーグルトメーカーが気になっています。甘酒の他にも、豆乳ヨーグルトを手作りしているので、この『ヨーグルティア』を使ってみたいなぁと、眺めていることがあります。カエレバ楽天市場Amazonここまで、甘酒の作り方をご紹介しました。次は、保存方法を簡単にご紹介しますね。炊飯器で作ると、たくさんの甘酒が出来上がります。最後まで美味しく食べるために、保存方法を簡単にご紹介しますね。冷凍庫で保存などがおすすめです。常温保存は不向きです。常温で甘酒を数時間おくと、酸味が出てきますので避けてください。冷蔵保存する場合のポイント甘酒が出来上がったら粗熱をとり、保存容器やジッパー付きの袋に、8分目まで入れます(冷蔵保存は発酵が進むため、入れる分量に注意)。冷めたらすぐに、冷蔵庫に保存します。保存期間は1週間から10日間ですが、早めに食べきりましょう。冷蔵庫に入れていても発酵は進むため、1日1回開けてガス抜きをする。冷凍保存する場合のポイント甘酒が出来上がったら粗熱をとり、保存容器やジッパー付きの袋に入れます。冷めたらすぐに、冷凍庫で保存します。保存期間は1~2か月間ですが、早めに食べきりましょう。炊飯釜に米麹と約60°Cのお湯を入れる60°Cを保ちながら、約6時間おく今回は、米麹から甘酒を、炊飯器で簡単に作る方法をご紹介しました。米麹から作る甘酒は、出来上がると米粒が残り、ドロッとしているため、『食べる甘酒』と呼ばれます。60度以上の火入れをしないため、『生甘酒』と呼ばれています。桑島先生がいわれるには、おかゆを使っても使わなくても、健康効果に変わりはないそうです。ご紹介した作り方がお役に立てると幸いです。作り方かぼちゃパンケーキの作り方!あさイチで紹介された砂糖抜きレシピあさイチで紹介された砂糖を使わないかぼちゃのパンケーキの作り方を紹介します。砂糖を使わなくても美味しく作るコツもあるので合わせて紹介します。酢玉ねぎの作り方で簡単なのはコレ!長続きする上手な活用法を紹介!酢と玉ねぎって健康的なイメージがあります。酢は疲労回復、玉ねぎは血液をサラサラにする食材として有名ですよね。この2つを合わせて『酢玉ねぎ』にすると、有効成分を効率よく体内に吸収されやすいといわれています。食生活を変えなくても、里芋を食べると血圧の上昇を防げます。「塩麹の使い道って何かないかな~」と探していた時に出会った「塩麹きのこ」。今や我が家の常備菜として定番となりました。小豆水の作り方で簡単なのはコレ!煮出し方の工夫で痩せ効果もUP?何か飲んで痩せるものってないかな?とダイエットドリンクを飲んだことがありました。「私と同じような経験をしたことがある人いませんか??」いてくれると心強いです。ところで、ダイエットドリンクを買わなくても、小豆水を飲むことで糖や脂肪の吸...スポンサーリンクホーム作り方みいこのプロフィールこんにちは^^心地よいこと大好きアラフォー主婦の『みいこ』です。夫と愛犬とワイワイ過ごしてます。家族からは潔癖症&気まぐれと言われるものの、『気まぐれ』については認めるようになってから色々とスッキリしてきました。ダイエットは好きなことを取り入れてみると約-35kgを達成。自分を追い込むクセがありましたが、今はやりたいことをやって楽しみながら毎日を過ごしています。~ダイエットと家事と日々のこと~.ホーム検索トップサイドバーみいこのプロフィールこんにちは^^心地よいこと大好きアラフォー主婦の『みいこ』です。夫と愛犬とワイワイ過ごしてます。家族からは潔癖症&気まぐれと言われるものの、『気まぐれ』については認めるようになってから色々とスッキリしてきました。ダイエットは好きなことを取り入れてみると約-35kgを達成。自分を追い込むクセがありましたが、今はやりたいことをやって楽しみながら毎日を過ごしています。⇒⇒カテゴリーダイエット36作り方12雑学29スキンケア1夜食7間食8腸活2掃除12人気ブログランキングへにほんブログ村スポンサーリンク。