この画像はプレスレリースから借用したものです。外苑前から青山へ昨年移転。野菜のおいしさも炭火焼きメニューも健在でした。グロッタ風、2ホワイトアスパラガスの炭火焼、3ほたるいかと空豆のスパゲティ、4伊勢海老の炭火焼、5山梨の安藤さんの地卵で作ったプリン、6カフェ。5000円のコースですが、前菜は本来1品のところをオプションで白アスパラの炭火焼きを追加、伊勢海老はプラス料金をばーんと払っています。伊勢海老はとりわけ熱中して殻についたのをこそげて食べました。これ、まだええおだし出るやろな、なんてお腹は相当いっぱいになっているのにいじましく考えたりもしつつ。すべて素材の味を引き出した素直においしい料理でした。真っ黒の、苦みの効いたカラメルが絡む、濃い濃い濃い卵のプリンがまたたまらんおいしさ・・・。幸せをかみしめました。Tボーンの炭火焼をいただきましょう。・・・仕事の原稿でこうは書けけないけれど、ここではこの言葉を連発しちゃいます。みんな絶対食べに行ってね!」ってことなのですが、そうは書けないからな。おいしさの周辺を言葉でぐるぐる回りもって、どのようにおいしいかを感じてもらうわけです。わたしの「のたうちおいしい店」の一軒にランクインし、再度夕食へ。シンプルで居心地のいいインテリア、こなれたサーヴィス、ラストオーダー24時という便利さ、そして何より料理の味のよさ。すべてのレベルが高く、なんとも今風の粋なリストランテです。このディリット風オムレツも見てください。いう絶句、瞠目、感動の味わいでした。メイン料理に霧島産の豚ロース肉の炭火焼き。(またしてもクリック拡大!)これがまたとんでもないおいしさ。アンチョビとケイパー、ローズマリーで風味付けされており、香りと旨みがぱーっと口いっぱい広がりました。日本を離れてブラジルへ赴任するという友人を送る食事でした。こんなおいしいものブラジルにはないだろうって言ってました。イタリアにもないよこんな繊細な味は。すごくいい東京の思い出になっただろうと思います。新サイト、オープンしました。