今日のお魚ノドグロとキジハタとアラ高級魚として有名な3種がそろいました。●高級魚として大変有名なノドグロこのサイズになるとなかなかお高いのです。これから夏本番にむけて値が上がっていくとの話ですよ。●アラはなかなか揚がることがないのですが、見かけたときはぜひ食べてもらいたいですね。お刺身がオススメです。●キジハタは夏の高級魚。真鯛は春~夏にかけてが産卵期。今時期にしかとれない鯛の子は、一般に出回ることが少ない一品。やさしい味なので、薄味の含め煮にしたりでぜいたくな酒肴になりますよ!マゴチマゴチは身の固い魚なので、フグのように薄造りにしていただくのが美味しい今の時期なら「あらい」と言って、氷水の中で振り洗いして作る調理法もオススメです。背びれにトゲがあるので、扱いには注意ですよアジまるっと大きいアジタバコと比較して、このサイズ。このサイズはお目にかかれませんよここまで大きい物、このあたりでは「尺アジ」なんて呼ばれているようです。味がいいので、アジという名前といわれるくらいですからぜひ旬の今に食べてもらいたいですね大きいといえば甲イカもここまで大きいと模様がスゴイです。