「季節料理つばき」春は山菜、夏は川魚、秋はキノコ、冬は店主が仕留めたジビエ!金沢の奥座敷にて旬を味わう。郊外ですが、足を運ぶ価値あり。あげは御前1,500円(昼予約不可)、ディナー4,000円~(要予約)すり身料理専門店という珍しいお店。場所は金沢市中心部片町エリア、柿木畠の雑居ビルの一角です。金沢でランチなら私は一番オススメしたいお店。こちら「ICOU(イコウ)」で憩う。七尾でカフェならここ。旧鹿渡酒造をリノベーションした風格漂う空間で時間忘れる。玄米粉と米粉のパンケーキ絶品。七尾一本杉通りメインストリートから2本ほど裏手通りにあるお店。建物は明治40年頃に再建された旧鹿渡酒造で、長年空き家になっていた建物をリノベーションしています。詳細はこちら「翠香(スイカ)」広坂に登場した中国料理店。フライドオニオンを衣にした唐揚げがうまい。激辛ファンにオススメ鮮烈な痺れの四川麻婆豆腐。ランチ800円、ディナーもあり香林坊エリア広坂に2019年5月16日にできた中国料理店。場所は広坂の大通り沿いで、元珍香楼があった場所と言えばピンとくる金沢人が多いと思います。内灘にあるステーキ食堂で、長年ファンの方も多くいらっしゃるはずです。お店は大通り沿いにある一軒家ですが、外観は目立たないので通り過ぎに注意してください。ランチ1,050円〜定食とハーブティーに定評がある自然派カフェ「スミカグラス」さんが、2018年6月1日に金沢市鞍月に移転オープンしました(金沢ビーンズ裏手)。ランチがとても人気でお昼はお客さんが殺到します。バラは言わずと知れたスペシャリテ。秘伝付けダレの魅惑のうまさ。金沢のカリスマ的定食店で、金沢市民ならきっと誰もが一度はお世話になっているお店だと思います。さまざまな定食メニューがありますが、宇宙軒と言えば何と言っても名物“とんバラ”です。内灘の住宅街にある民家を改装したお店です。分かりにくいので初回訪問はナビ必須(駐車場が7台のみなのでグループで訪問する際は乗り合わせをオススメします)。詳細はこちら「たこ千両」もちトロ系大玉たこ焼き!カリカリチーズ、ネギマヨ、テリヤキ~アレンジも必食。340円~金沢市松村町にあるたこ焼き店。同店のたこ焼きの特徴は2つ。かなりの大玉であることと“もちとろ食感”であることです。おいしさと通いやすい価格、さらに店主のお人柄も人気の理由。詳細はこちら「レストラン自由軒」1909年創業、ひがし茶屋街の老舗洋食店。名物のご飯黒いオムライス、ハヤシライス、コキールに昔のカツ丼。1,000円〜3,000円ひがし茶屋街メインストリートの入り口ひろみにある、創業1909年の洋食店です(と、いうことは2019年で110年ですね)。外観は石畳の茶屋街の景観に溶け込む煉瓦造りで、東山の中でも存在感を放っています。800円~2,000円ご当地グルメのひとつと言ってよいでしょう、とり白菜が名物の「さぶろうべい」さんです。なんと創業は昭和25年(1950年)なのだそうです。わかばやし」お肉屋さんのおいしくて手頃な陶板焼き定食!ずっと通いたいお店。金沢市中心部エリアの新竪町小学校横の大通り沿いにある、お肉屋さんが営業している定食屋さん。繁華街ど真ん中からは少しだけ離れていて、お客さんは地元の人がメイン。港町の一角にある「コッコレかないわ」という建物の中の可愛らしい食堂で、こだわりのお味噌汁とおむすびが食べられると人気を集めています。オープンしたのは2016年10月18日。詳細はこちら「千成亭」の安定感ッ!変わらぬおいしさ据え置き価格でありがとう!長年愛され続ける洋食店の味。金沢市野町にある昔ながらの洋食店。場所は野町駅と広小路交差点の間くらいで、大通りから裏手に入ったところにあるので注意深く探して下さい。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。名店のひとつで地元常連も多し。地物で奏でるうまいすし。「すし処めくみ」猛々しく端正なすし!店主山口尚享氏の探求はどこまで続くのだろうか。毎日能登まで出向き自ら調達する珠玉のネタ。冬の蟹三昧、夏の鮑と赤ウニ「L'évo(レヴォ)」【※移転のため閉店】最高の富山食材に魔法をかけた前衛的地方料理!谷口英司シェフの快進撃が止まらない!グルヌイユ素晴らしく度肝抜かれる「紋(もん)」泉鏡花の天守物語の世界。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。繊細でツボを突く料理がアラカルトで。木倉町奥の弁柄色のコンパクトなお店。シメの鯛ワタおにぎりうまいのなんのって「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鰯組(いわしぐみ)」たかが鰯と思ったら目からウロコ。みこと)」主計町にある日本茶と台湾茶の専門店。抹茶を点てることもできます。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。