生徒たちが地元特産の醤油・味噌を使って開発したスイーツを限定販売。「マルイエしょうゆ川根本家」は、全国でも珍しい昔ながらの製法で醤油や味噌を作っている静岡県島田市のブランド。オリジナルスイーツを開発、松坂屋のデパ地下でお披露目し、販売も手がけます。醤油や味噌は、実はスイーツにはとても難しい調味料。高度なセンスが必要となります。鈴木学園の生徒たちは、実際に島田市の「マルイエ醤油川根本家」の味噌・醤油工場を訪ね、味噌・醤油作りの見学や実習も体験。昔ながらの製法で作った味噌や醤油の奥深さを知り、何度も試行錯誤を重ねてそのおいしさをスイーツに表現しました。静岡県産の味噌や醤油をスイーツ開発に活かす試みは、今回が始めてです。RSS人気記事きのこのホクトが「エンジョイ!スポーツキャンペーン」を開催中!大迫力の“65V型テレビ”が3名様に。月と花』が東銀座にオープン、農大仕込みのパリジャン生地による化学的な美味しさきのこのホクトがプレゼントキャンペーン「日本の魅力再発見」を開催中!“10万円分の旅行券”が5組10名様に。オープンフランス・ブルターニュで愛された3代続く味と技。インフルエンサー大集合の試食会も1/26実施します。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。