日本各地の味覚を四季折々にお届けしています。今回は東日本の秋「月」をテーマにお届けします。野菜や魚介類、果物などの旬食材が豊富に収穫されるこの時季、浜名湖レークサイドプラザで、月夜を愛でながら東日本各地の郷土料理をたっぷりとお楽しみください。各地の鍋料理を味比べ栃木県自慢の川の幸であるマスはたっぷりのキノコと一緒に鍋料理や味噌焼きで登場。「西のふぐ、東のあんこう」と並び称される東日本代表のあんこうがたっぷり入った鍋も目玉の逸品です。鱈を野菜と一緒に煮た青森の「じゃっぱ汁」や秋田の「きりたんぽ」、新潟の「のっぺい」も並ぶので、各地の鍋料理を味比べしながら存分にご堪能いただくことができます。江戸っ子の庶民の味として親しまれている「揚げだし」や、関東炊きとして知られる「東京おでん」、全国一の生産量を誇る群馬県のこんにゃく料理、栃木県を代表する食材のかんぴょうは卵とじでご提供。秋田の「いぶりがっこ」や、山形の郷土料理である「だし(キュウリ、ナス、オクラ、ミョウガなどの野菜を細かく切り醤油などで味付けした和え物)」、「とんぶりと長芋の和え物」はシンプルながら後引く美味しさと喜んでいただけることでしょう。どれも食材の旨味を引き出すその土地ならではのメニューばかり。浜名湖に居ながらにして東日本の食紀行をご堪能ください。静岡食材フェア同時開催!野菜や魚介類など多種多様な地元静岡食材もたっぷりと取り揃えております。三ヶ日ポーク、金目鯛、しらす、桜エビ、浜松餃子などもお見逃しなく。※季節や食材の仕入状況により、メニュー内容に変更が伴う場合がございます。※ご利用日によっては会場がミコノスになる場合がございます。獲れたて魚を刺身におろす包丁さばき、洗練された手さばきで仕上げる握り寿司、香ばしくカラリと揚げた天ぷら。和食料理人たちの見事な技に引き込まれること間違いなし。洋食シェフのステーキコーナーでは、ジュージューと美味しい音が聞こえだし、高濃度のお酒で火を点けるフランベで肉の旨味を十二分に引き出したかと思った瞬間、あっという間にナイフカットされてお皿の上へ。目の前で匠たちの技の饗宴を音と香りと共にお楽しみ下さい。食欲の秋にぴったりな洋食バイキングもシェフオリジナルの逸品が勢揃いします。冷製メニューには季節の小魚のエスカベッシュ(南蛮マリネ漬け)。月替わりで獲れた小魚が変化していくので、素材によって季節感を楽しむことができます。「サーモン・マグロ・白身魚のタルタル」は素材を生のまま細かく切ってドレッシングなどのソースと和えたもので、旬魚の味わいが引き立ちます。肉料理には若鶏の中に詰め物をして茹でて冷製にした「ガランティーヌ」や温かな白煮込みの「フリカッセ」、とろけるほど柔らかく煮込まれた「豚バラ肉のシチュー」も絶品。この他ほくほくポテトのグラタンもコクのある味わいをご堪能ください。皆さんに大人気のカレーはトッピングメニューを追加。ドライフルーツ、オニオンフライ、ミックスチーズなどをご用意するので、お好みを選びながら一味違うカレーの味わいを試してみてください。サラダコーナーにはクルトン、ベーコン、粉チーズを添えてございます。いろいろなトッピングアレンジによって、味わいの変化をどうぞお楽しみください。選んで盛り付けカラフルパルフェフルーツやクッキー、ナッツ、チョコがずらりと並んだパルフェコーナーは、まるでお菓子の国に来たようなわくわく感。お好みのトッピングとソースを選ぶと、パティシェが目の前でソフトクリームに美しく盛り付け、あっという間に出来上がり。毎回あなただけの味わいをお楽しみいただきます。※季節や食材の仕入状況により、メニュー内容に変更が伴う場合がございます。※ご利用日によっては会場がミコノスになる場合がございます。3日前までにご予約ください。月を愛でる秋の夜長にふさわしい極上メニューは、東日本と共に静岡食材をたっぷりと盛り込んでご用意致しました。お造りには鮪、鯛、鯵と共に存在感溢れる赤座海老。シャブ鍋には静岡牛・三ヶ日ポーク・浜名湖モチ豚の三種肉の饗宴をお楽しみください。お月見を思わせる「サンマの月冠」をアクセントに、「ムカゴしんじょ」や「ウニ豆腐」など意匠の凝らされた前八寸の品々も顕在。おもてなしにもご満足頂けるコースです。台物の秋鮭クリーム焼はコクのあるパルメザンチーズに粉パプリカと刻みパセリの香りがアクセント。魚介の和スープに洋食テイストをプラスした新作です。秋の魚を代表するサンマは一番美味しい脂ののった旬ものを、香ばしいガーリック風味で焼き上げます。鮮やかな野菜と一緒にお召し上がりください。「浜名湖モチ豚和風コンソメ鍋」もちもちした歯ごたえが特長の浜名湖モチ豚はあっさりした脂がポイント。新鮮野菜と一緒にコンソメ鍋でいただけば、染み込んだ深い旨味がお口いっぱいに拡がります。※季節や食材の仕入状況により、メニュー内容に変更が伴う場合がございます。3日前までにご予約ください。秋のアップグレードは静岡食材づくしでお出迎え。富士山サーモンはスパイス塩に漬けた口取メニューだけでなく、スープの出汁とクネルにも活かされています。浜名湖の鶏と豚は仲良くロティに、クリーム煮を添えた魚と三ヶ日みかん入り特製タレで頂く牛ヒレも地元の逸品です。エビ芋、三方原ポテト、三ヶ日みかんを使用。地元スペシャルディナーがこの秋の話題となるに違いありません。表面を炙った秋刀魚はミント、サーモンは焦がしバター、鴨は三ヶ日みかんの風味が美味しさを一層引き立てるオータムメニュー。柚子風味のリゾットと共にカツオ、サーモン、舌平目、三種の魚料理をそれぞれ個性豊かに演出。お肉のふわふわな食感も忘れられない、こだわり派オススメコース。サフランの香り・自家製パンチエッタの軽い煮込みコクのあるあん肝やクリームソースメニューを、酢やみかんの酸味と組み合わせることで爽快感を添えています。絶妙なバランスを味わってください。三ヶ日みかんのムニエルと共に※季節や食材の仕入状況により、メニュー内容に変更が伴う場合がございます。秋の木の子・旬菜・海老を贅沢につかった味覚三昧。山と海からの恵みによる饗宴美食の組み合わせ。※入荷状況により焼物はロブスターになります。6,500円(税別)※マグナリゾート会員様は特別価格をご用意しております。詳しくはお問い合わせください。※ご予約はご利用の3日前までに※2名様以上〜※仕入れの都合によりメニューが変更になる場合がございます。ビンゴ割引は除外となります。※ロイヤルルーム、スイートルーム、ペットルーム、特別室等のご利用の場合はルームチャージ料が別途必要です。※お部屋を複数ご利用される場合は、ゲスト料金が別途必要となります。ジュワイユノエル浜名湖レークサイドプラザのクリスマスショートケーキ。贅沢に北海道産の純生クリーム100%と静岡産紅ほっぺの相性が抜群な大人気の定番ケーキです。・・・4,400円(税込)モンブラン純国産のマロンクリームでまわりをおおわれているモンブラン。中身は紅ほっぺ苺と渋川栗がぎっしり詰まった夢のコラボケーキです。・・・4,950円(税込)ブッシュドノエルベネズエラ産の香り高い70%ショコラを使用した大きなロールケーキ。クリームには、アールグレイと三ヶ日みかんピールも香りのアクセント。大きな切株に、森の住人が愉快にクリスマスをしている様を表現しました。・・・4,400円(税込)クリスマスケーキボックス見ているだけでもテンションがあがっちゃう!?どれから食べるか迷ってしまう9種類の様々な味を堪能できるケーキボックスが新登場です。よっては指定時間内にお届け出来ない場合がございます。サイト掲載の写真はイメージです。