乾麺が一般的なそうめんですが、今回は生タイプを用意してみました。製造は、かの有名なうどん県のさぬき麺心さん、そして商品名称は生うどん...って、うどん?確かに原材料の小麦粉と食塩を混ぜて練って伸ばして、JAS(日本農林規格)によれば後は出来た麺の細さの違いで、うどん、ひやむぎ、そうめんに分かれるだけみたいですけど、もっと他に細かい製法とかにも違いがあるんじゃないか、でも、生麺だとうどんもそうめんも同じようなものか、どうなのか、この際、その辺のことは置いといて、とっとと先に進みましょう。中の麺はどうなっているのかというと、こうなっています。細いうどんと言うよりも、どっちかというと白いそばって感じです。そうめんの作り方もへったくれもないですよね。