プロフィール◆リトアニア人。趣味は料理で「迷い猫料理長」として料理やレシピを紹介してるよ。◆経歴:ホームレス高校生→プロゲーマー→プロポーカープレイヤー→フリーランサー。◆迷い猫のプロフィール詳細はこちら。lietuvoskicius2018/08/17TweetShareリトアニアのおやつ【スプルゴス】のレシピ今日は、僕の大好きなおやつ【Spurgos/スプルゴス】を紹介するにゃ!!スプルゴスは、カッテージチーズのドーナツ。日本ではあまりカッテージチーズって馴染みがないよね。カッテージチーズ、スーパーでもあまり売ってないし、売ってても結構高い.........リトアニアでは、かなり安く手に入るのに!!リトアニア料理ではよく使われてるよ。カッテージチーズは牛乳とレモン汁(お酢)で簡単に作れるから、今回はカッテージチーズから作るレシピを紹介するね。牛乳...1リットルレモン汁...50ミリ(お酢でもいいけど、ドーナツだからレモン汁のが合うよー)1牛乳を鍋で沸騰直前まで温める。(鍋の周りに小さい泡ができてくる程度)2火を止めて、レモン汁をいれ、ゆっくりかき混ぜる。重曹とレモン汁...小さじ3分の1くらい(ベーキングパウダーでもOK)粉砂糖...適量1ボールに卵と砂糖を泡立て器でしっかり混ぜる。2小麦粉(生地用)とカッテージチーズを加える。3小さじに重曹をいれレモン汁をかけ、シュワシュワしたらボールにいれ、スプーンで生地が滑らかになるまで混ぜる。(生地はとても柔らかいよ!)4生地とは別のボールに小麦粉(仕上げ用)を入れておく。5生地を大きめのスプーンでドーナツ1つ分すくい、4のボールにいれ、生地が手につかないように小麦粉をまぶしてから丸める。(丸めた生地は、小麦粉まぶしたお皿の上に置いておくとくっつかないよ!)6生地を全て丸めたら、170-180度の油できつね色になるまで揚げる。7仕上げに粉砂糖をふるってできあがり!外はカリカリ、中はふわっふわでとっても美味しいんだよー。作ってみてね!日本の豆腐ドーナツに少し似てるかも!作ってみた感想や、分かりにくいとか、こんなリトアニア料理のレシピ知りたいってものがあれば、どんどん送ってー。