思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、このコーヒーは動物の糞から採取したコーヒー豆で世界で一番値段が高く最高級品と言われております(約5年前ロンドンの珈琲店で1杯100ドル)「コピ・ルアク」というコーヒー名で、インドネシアやベトナム・フィリピン・インドなどで作られます。偽物品も多く特に観光客をターゲットにお土産品としてあるようです(偽装沖縄産コーヒーと同じです)コピ・ルアクの「コピ」はコーヒー「ルアク」はジャコウネコ(麝香猫)という意味で、ジャコウネコの糞から採れるコーヒー豆のことを言います。みたい)現地ではジャコウネコを飼育してコーヒーの実を食べさせ商品化する人が多いです。自然のジャコウネコの糞から採取した野生品もあります。しているように見られパッケージを信じ購入する観光客が多い」と話しています。このような一部のモラルない行為が産地全体の信用を傷つけることになるので、沖縄同様にやめてもらいたいです。日本にいる場合は、信頼できる販売店や豆の評価ができる珈琲専門店をお勧めいたします。(信頼できるところから購入しました)私はこのような高価希少品は原価試飲or比較品があると良いなぁと思っております。今回のコピ・ルアクcoffeeの味ですが、やや浅めの焙煎豆で酸味と深みがありおいしかったです。現在ジャコウネコより高価なコーヒージャコウネコの糞は独特の香りが付く特性があり味に影響を与えますが、ゾウのコーヒーは飲んだことがないためわかりません。最後は人間の便からとなりそうですがcoffee1杯分で30実ぐらい飲み込む必要があるので気が向いたら実験してみようと思います。それとブルーマウンテンで有名な高価なコーヒーも「生産地(ジャマイカ)の出荷量よりも日本で流通しているブルーマウンテンの販売量が多い」と言われています。「メタボロミクス」の解析技術を使った研究をされており「まじめな生産者を守り本物を消費者に届ける手助けになる」とお話されているので期待したいところです。いう分析機器を使い精度良く結果を出し解析するというトータル的手法の研究です。サンプル(試料)作りにとても手間と時間がかかります。今のところ偽物かどうかは生産者・販売者のモラルになります。