漢字は魚へん高と書いてイセエビ(漢字一字は存在するがここでは表示できず)よく知られる祝い事などに用いられるエビの種類。シマイセエビなどこれらは味がイセエビよりも劣り価値は低い。イセエビ(伊勢海老)(写真のように暗い赤褐色で、斑などが入らない)イセエビは全体的に暗い赤褐色で、斑などが体にない。シマイセエビなどをイセエビと称して売っていることもあるので、よく見ておいてもいいと思う。安い所で使われているのは、他の海老のことも多い。海外などでは「伊勢海老」と書かれても体に斑のあるエビが使われていることも多い。中華街などではよくあること。イセエビは生殖可能なサイズ約4cmになるまでに満2年かかる、その間に外敵にも狙われやすく死滅する個体も多い。個体数の減少が著しく、禁漁期や禁漁区の設定がなされている場所も多い。和歌山の沿岸でも、警告の表示などがされているのもよく見る。語源は、単純によく捕れるような産地から来たという説が一般的。イセエビは複数の漢字では「伊勢海老」と書く。伊勢でよく捕れるエビ⇒伊勢海老となっていった。イセエビの別名は、カマクラエビとも呼び。これは「鎌倉」でも昔よく捕れることから産地の名前がそのまま付けられている。魚偏に高と書く由来イセエビはエビの種類の中でも特に大型になる種類の一つ。この特徴から、つくりに「高」と書かれる。中国では魚偏に高と書く漢字は「オオエビ」を表す。イセエビと意味がとられて、そのまま魚偏に高という漢字になったようだ。他にも国内ではゴシキエビ、ニシキエビなどが大型になるがこれは優先的にイセエビが魚へんに高と書くようになった。漢字は中国由来のことも多いので、このような漢字の由来も多い。魚の画像(あれば)まとめて掲載しているページです。気になるものだけチェックしてみてください。