豆乳をたっぷり使った、まろやかで優しいコクが味わえる味噌汁です♪具にはアボカドや玉ねぎを加えて、栄養もバッチリ!バターとベーコンの洋風のうまみを加えた、豆乳で作る味噌汁です。豆乳は煮込みすぎると分離してしまうので要注意!ベーコンと玉ねぎは先に炒めて火を通しているので、軽く煮ればOKです。玉ねぎの炒め具合はお好みで調節してください。長めに炒めれば甘さとやわらかさが、さっと炒めればシャキッとした食感が楽しめます♪味噌と豆乳の優しくて深い味わいに、甘みのある玉ねぎとアボカドを合わせて一層コク豊か。洋風だけどどこか懐かしい、まろやか味の一杯です。大さじ2みりん小さじ1作り方アボカドは乱切りにする。玉ねぎは1cmのくし切り、ベーコンは1.5cm幅に切る。バターでベーコン、玉ねぎを炒め、豆乳とみりんを入れて軽く煮る。料亭の味」を加えた後、沸騰直前で火を止め、椀に盛り付ける。お好みでパセリを散らす。