サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。君も今日からススる君。人知れずゆったり中央線巡ります。健やか2017年4月OPEN。自家製麺をウリにするこだわり溢れるホッコリ雰囲気。場所なのか昼夜共に3時間ずつの希少営業とスープ切れに注意必要。デフォのラーメンに鶏豚2種チャー絡む出世魚風の特製流れ。付箋貼りの細かい説明をお読みください。店主こだわりの素材説明卓上に。JAZZ流れるホッコリ雰囲気。ラーメン大山鶏に羅臼昆布とホンビノス貝搭載の出汁旨味推し醤油清湯。各トレンドおさえながらの盛り付け美しいクラシカル仕立て。噛み応えある豚チャーは肉旨味凝縮の低温調理タイプ。2種シャキねぎに柔らかい穂先メンマ構成。歯触り良いエッジ効かせた自家製中細ストレート麺。スープ絡み良い咀嚼愉しい低加水仕様の軽快ツルパツ食感。昼夜10食限定の健やか渾身のつけが登場。最近流行りのまずは塩のみでいただくお馴染み上質構成。香味野菜や昆布乾物旨味下支えのコク深淡麗仕立て。昆布水に浸かった折り畳み美しい自家製細ストレート麺。出汁感強めスープと相まる貝旨味凝縮の絶品麺仕立て。84点/100点トリュフ油とキレ醤油ダレ効かせた鶏旨味凝縮のガツンつけ構成。豚鶏2種チャーと豪快具構成の両者譲らぬ好プレーに舌鼓。