鬼瓦もなか(福岡の名物)このページの全ての機能を利用するには、JavaScriptを有効にしてください。もなか」は、大宰府政庁跡から出てきた鬼瓦をまねて作った最中だという。俗に言う縁起物・厄除けのお菓子なのだろうと..。ちなみに、鬼瓦は、瓦屋根の角を飾るあの瓦の事をいうそうで、必ずしも鬼の形をしているからという訳ではないようだ。鬼瓦と聞くと、神社・仏閣、はたまたどこかの瓦屋根の豪邸に行き、じっくりと見てみたくなっちゃったよね~。..話変わって、最中は日本の和菓子で、皮はもち米の粉を練って薄く延ばし両面から焼いたもの。その両面から焼くことで、この「ふわっと」感が出るらしい。それにしても、風に乗って飛んで行きそうなこの最中の皮、不思議なお菓子であるよね~。セッケンよりひと回り小さいくらいの「鬼瓦もなか」は、まあそれしか無いだろうとも言える、鬼の面の形になっていた。残念なことに、運送中のショックで鬼の面のデコボコが、幾分凹み気味。横から見ると、最中の皮で中のアンコをすっぽりと包むのではなく、皮で挟んでいるだけのようなのである。食べてみると、やっぱりこれは最中である。それしか言いようがない..。この皮と中のあんこの絶妙なバランス、それと甘さ控えめ、素晴らしい日本の和菓子ここにあり。..原料が「あんこ餅」とほぼ同じなんだけど、よくぞここまで変化・進化したものだ。まあ最中の独特の風味は、どの最中も同じだが、この「鬼瓦もなか」は皮が特に美味しいように思えるね~。よーし、今年の厄除け完了..。最終更新日:2019/07/03。