2013年01月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。単発☆スウィーツ&ブレッドクラスぐるぐるべーぐるの天然酵母パン教室では、通常レッスンを離れて限定・特別レッスンを行なっております。毎月、というわけにはいきませんが、年に数回、レッスン形態はそのつど変わるときもありますが、お楽しみな、季節にちなんだレッスンを行っております。そんなちょっと特別なパンたちをつくりませんか?今回は、太白胡麻油を使用して、ヘルシーで生地食感もよくなるパン、スウィーツを創っていきます。一般にパンやお菓子の業界ではショートニングやマーガリンを用いることが多いですが、この加工油脂は、たしかに生地食感はよくなるものの、健康を害する要因として欧米諸国では問題視されているのが一般的です。ーぐるでは通常のパンの油脂として(もちろんベーグル以外のパンですよ(*^。そんなメニューから抜粋してレッスンでとりあげていきます。今回はカンタン、早い!!アメリカンマフィンも太白胡麻油使用で創っていきます。ベーキングパウダーを少量使用して、発酵なしのカンタンお手軽スウィーツを焼きあげていきます。簡単メニューなので、天然酵母パンの初心者の方でもご参加できるメニューです。動物性脂肪を控えている方やコレステロール、健康を害する恐れを指摘されている加工油脂を控えたい方にもおススメです。☆ラムクランベリーレーズン※ラムを避けたいかたなどは、フィリングの変更はご相談可。(上記お持ち帰り分、他にご試食、お茶つき)お申し込みについてお電話(営業日14時以降)、ご来店時、メールにてご予約ください。その際、当教室レッスンが始めての方はお名前、ご連絡先、ご住所をお知らせください。受講代金は開催日の1週間前までに下記口座にお振込いただくか店頭にてお支払いください。準備の都合上、お申し込みをいただいた時点で正式のお申し込みとして準備をさせていただきます。キャンセルにつきましては、通常レッスンと性質が異なるため、下記のとおりとさせていただきます。2週間前まで振込手数料を差し引き全額返金いたします。それ以降は、全額お支払いいただき、レッスン当日焼成したメニューをご自宅あてにオリジナルレシピとともにお送りさせていただきます。送料は着払いで受講生の方のご負担になります。特別レッスンメニューは前回も大変好評で即定員になりました。»プロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。