けが大きい」「まる儲け」「ぼろ儲け」goo辞書:もうけこの前のクリスマスで、少し気になったツイートを見ました。内容は、「クリスマスケーキで儲けようなどと思っちゃ駄目だ」という事です。儲けてはいけないのでしょうか?この「儲けよう」が、大きすぎる利益額の事を指すのかどうかは分かりません。仮に、大きすぎる利益額だとしても、いけない事なのでしょうか。私たちが販売しているものは「満足」です。満足を与える手段が「商品」なだけです。提供者によっては「サービス」などもあります。需要と供給、それと満足度や価値などで、価格は決まります。還元はしてほしいクリスマスケーキには、いつもより多くの人が関わっています。苺などの生産者もそうですし、急増する流通に対応するための、ドライバーさんもたくさんいらっしゃいます。通常行わない作業が増えるスタッフも多いでしょう。チラシを作ったり、予約の管理をしたり。短期アルバイトを雇う事もあります。普通よりコストがかかるのですから、価格が高くなるのは、当然ではないですか。とがめられるとするなら、「儲けて還元しない」事でしょう。臨時ボーナスを出したり、材料の値上げを満額承認したりする、こっち側への還元もそうですし、より美味しい商品や、新商品を作る、製造コストが下がるような、様々な投資をして、お客様への還元もすれば良いと思うのですよ。やって、経済は回っていくんです。Linkイメージアップ戦略もちろん、そういうことではなくて、「企業のイメージアップ」で言っている事もあるでしょう。それは、本当に止めてほしいです。言う企業が大きければ大きいほど、影響力は大きいです。高価格での販売が、良くない事になるのです。」この言葉の、間違った理解がよい例だと思います。これの浸透により、客が店より立場が上、と思っているのが日本です。基本的には、「人と人」の「商品(サービス)とお金」の交換が商売です。立場が上と思っているので、言葉づかいも、態度も悪かったりします。(立場が上だからといって、それで良いとも思えないのですが。)その言葉が定着するとそれで、クリスマスケーキを高価格で販売できなくなるとしたら、どうなるでしょう。最初に、スタッフへの負担が大きくなります。金銭的にも還元できませんし、少ない人員数を求められます。材料も、高品質なものを使えませんし、値上げがあったら、安いものを探すことになります。それが、農家・酪農家などが儲からない事になったり、食品添加物まみれの材料ばかりのケーキとなるのです。悪貨は良貨を駆逐するんですね。経済だって、順回転しません。美味しくて安全なケーキだって、出てこなくなります。利益と満足の最大値を目指すのが、企業として正しいあり方だと思います。高価なケーキを買う事は、例えば奥さんにとって、痛いことなのかもしれない。そのお金は、燃えたり消滅したりするのではなく、ケーキを作る人の、材料を作る人の、運ぶ人の、その商品に携わった全ての人の、利益となります。それぞれが、また違うところで、そのお金を使い、それが回りまわって、旦那さんの働くところで利益になるんです。小さく回せば、小さく回ります。不安が積もれば、回さない人も出てきて、経済は縮小・停止するわけです。「まる儲け」「ぼろ儲け」のように、何となく良いイメージが無いのかもしれません。これを利用して、イメージアップの材料には、使わないでほしいと思います。「頂く料金に見合った、または以上に満足いただけるように、全力で尽くす。「今までにない、新しい満足を提供する。」これが、私の思う「お客様の為」であり、「儲け」は「その際の料金からコストを引いた差」なだけです。レシピの最新版を公開しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。...パティシエの働く時間を短くしよう。1ご質問を頂きました。いつも楽しくブログの更新を待ちわびているものです。...【パティスリーの経営アドバイス】売り切り割引販売はすべきか。『note』で、売り切り割引販売について、執筆しました。...PREV【0年向け】しっかり話そう。600×400×20瓶入りティラミスの評価が高い。1【パウンドケーキ】卵を入れたら分離しました。