中国料理お披露目記念コース中国料理をユネスコ無形文化遺産として登録申請を行うにあたり、医食同源を真髄とする中国料理の奥深さを知ってもらうための活動に中国政府が力を入れています。一員として喬シェフが料理を披露してきました。昨年はオーストリアのウィーンへ、一昨年はフランスのパリを訪問しましたが、今回はアメリカのニューヨークにある国連本部への訪問となりました。世界中の中国料理シェフの中から、28名の中国料理トップシェフが代表団として選抜され、日本からはただ一人喬シェフが選ばれました(中国国内24名、日本1名、アメリカ1名、フランス1名、ロシア1名の総勢28名)。当日は中国中央テレビや地元メディアの取材もあり、多くの方に青森県産食材と中国料理の奥深さを知って頂く機会になりました。500名の国連本部職員に披露された特別料理を含む9品、ぜひご堪能ください。