愛情を込めて作ったごはんは、おいしい。食べる人と材料と、料理そのものに。★リンクについてトップページのみリンクご自由に。バナーが必要な方は直リンOK。プロフィール私のブログ路地裏の夢。写真置き場サイトの撮影メモおいしいごはん。私のとっておきレシピの防備録これ、読んだ。塩麹のやさしい塩加減とほんのりした甘みを堪能できる、キャベツの一番おいしい食べ方かも知れないと思うほどの調理法。なくてもおいしくいただけますが、できれば粒マスタードを添えて。(0)Tweet蕪のそぼろあんかけこの時期、カブを見ると必ず食べたくなるメニュー。カブは煮すぎないよう、しっかりと歯ごたえを残して。どんな味なのだろうと気になって作ってみました。時間はかかったけれど、かけた甲斐のある味!玉ネギの甘みとズッキーニの香りの上質パスタ。ペーストは多めに作って、1食分ずつ冷凍しておけばOK!ソースが濃厚なので、1人分の麺は少なめに。(0)Tweetチキンサラダのオープンサンドサラダとしても充分おいしいですが、トーストに乗せたり、クレープに巻いていただくとおしゃれでおいしいランチに。効かせたカレー粉で、セロリが苦手な主人も食べられました。無性に大根餅が食べたくなって、作ってみました。煮たあとにいったん汁を分け、餅の固さを調節します。蒸す手間はかかりますが、お店で食べる味が再現できます。冷たくしていただく、里芋の風味を生かしたやさしい味の煮物。くわいと一緒に煮て、お正月の食卓にも。冷蔵庫に入っていると、ついつい1つ2つとつまんでしまうおいしさ。アク抜きすることが、おいしさのコツです。重ねる手間こそありますが、成形の作業を考えればハンバーグよりも楽かも知れません。した白菜の旨みが全体に染み渡ります。(0)Tweet大和芋のお焼きとろろご飯で余った大和芋を、すって落とし揚げにする代わりに、フードプロセッサーでおろしてお焼きにしてみした。手軽でおいしいおやつにもなります。生醤油、わさび醤油、あら塩などお好みの味で...。日記・コラム・つぶやき。