愛情を込めて作ったごはんは、おいしい。食べる人と材料と、料理そのものに。★リンクについてトップページのみリンクご自由に。バナーが必要な方は直リンOK。プロフィール私のブログ路地裏の夢。写真置き場サイトの撮影メモおいしいごはん。私のとっておきレシピの防備録これ、読んだ。(0)Tweetマグロの和風ステーキ★おすすめ!マグロは手ごろなメバチマグロなどでもでOK。たたきのようにレアに焼くと、まるでとりのササミのような不思議な食感。茗荷のシャキシャキとした歯ごたえがくせになります。★おすすめ!中華のメニューでは奶油白菜(ナァユーパイツァイ)。白菜の代わりに青梗菜、ホタテやカニの代わりに豚肉やハムなどでもおいしくできます。苦手でなければセージの葉はたっぷり入れた方がgood。パルミジャーノの代わりに、粉チーズで充分です^^かぼちゃのニョッキのレシピはこちらから。(0)Tweetヤムウンセン風春雨サラダ★おすすめ!ナンプラーと香菜以外は、手に入りやすい材料ばかりだと思います。おいしくて本格的なタイのヤムウンセン風サラダが簡単に!椎茸は残っていたものをスライスしてカラ焼きして入れました。一日くらいなら日持ちもするので多めに作るのがお勧め。海老の代わりに酒蒸ししてほぐした鶏のささ身や、なければ千切りにしたロースハムなどでもおいしそう。(0)Tweetアドボ★おすすめ!フィリピン料理だそうですが、子供の頃に食べた懐かしい味、いわゆる「お袋の味」の中に、我が家ではこの料理が入っていました。子供の頃からのスタイルでこの形にしてみました。&さっぱり不思議なおいしさはぜひ一度お試しください。(0)Tweet雲丹レモンのパスタ★絶対おすすめ!レモンの効果で、パスタにすると重くなりがちな雲丹があっさり!シンプルな味が、おかわりしたくなるほどあとを引きます。(0)Tweetトマトとサラミの冷たいカペリーニ★おすすめ!バランスとしては、ここ数年で一番おいしかった料理です!使った材料も良かったのかもしれませんが...。バジルを入れるか迷ったのですが、ないほうが良さそうです。写真では一応飾りにだけ使いましたけれど(笑)ぜひ試してください。基本の『スモークサーモンと茗荷』の組み合わせは絶品!これなら茗荷が苦手な人でも食べられる気がします。日記・コラム・つぶやき。