魚サカナさかなつけ麺の辛いバージョンを注文。imageこちらも超話題のラーメン。「平打ち包丁切り麺」を注文。1日10食限定でしたが、夜でも残ってました。今回私はスケールを持ってきました。麺によって幅の広さがが違いますね。となりのおばちゃんに「何やってんの」という質問をされながら一番幅広っぽいところで計測。何と3.5CMありました。これでも最初よりは細くしたそうです。昼時に行ったためほぼ満席でした。今日は未食だった塩トマトそばを注文。いえば冷やしのメニューはちゃんと冷やしって名前が付いてましたね。塩ベースのわさらびスープに角切りトマト、バジル、ねぎなどが入ってました。富士駅近くにあるこのお店、県内ですみれテイストのラーメンが食べられる貴重なお店であります。メニューは醤油、味噌、塩3種類とそれぞれのチャーシュー麺。全部食べたことがありますが、今日は味噌を注文。麺は札幌ラーメンではおなじみ森住製麺製。黄色くちぢれているのが特徴的です。札幌から取り寄せているようですね。スープは本家すみれよりラードが少なく、生姜がかなり効いてますね。週末の夜だったこともあり、ちょっと待ちました。以前来たときと比べて椅子が変わってましたね。以前は座ると埋もれてしまいそうな椅子でしたが、ちょっと硬めになりラーメンが食べやすく?なってました。こちらのお店のラーメンは居酒屋のメニューの一部でしかありませんが、初めて食べて以来このラーメンの虜になっています。ちなみに生ビールはハートランド。日に夜12時前(閉店は2時)に訪問したらなんとスープ切れ・・・店主に挨拶だけして帰るのであった。8月11(土)昨日と、8月12(日)今日は呉服町、青葉通り付近で夜店市をやっていたので、人出が多くかなり早めにスープ切れになってしまったそうです。ここで負けないのが自称ラーメンマニアの私。次の日(日曜日なのに・・・)が両替町で仕事だったので、昼に訪問。くから見える空飛ぶ豚と、長浜ラーメンが目についたので、飲み会の後初訪問。名前から分かるように豚骨ラーメンですね。神奈川県相模原市(最寄り駅は町田)13:00で店外4人待ち。今日は3号塩ラーメンを注文。ラーメンはとても美味しかったので、今日はそれ以外に気付いたところを書いてみます。トイレの石鹸の入れ物がゴージャス。店主が汗拭き用に使っていたタオルの絵柄がベティーちゃん。カウンターの左端にある棚に吊るしてある小さいキティちゃんの背中には佐野実の文字(おそらく、ラーメン博物館で売っているもの)。image昼に未食だった冷やしぶっかけそばのセットをを注文。セットにするととろろご飯が付いてきます。冷やしラーメンの元祖のように富士山をイメージしたような感じ。スープは濁りが全くなく澄んでいます。醤油味であっさりながら旨味もありますね。麺はお馴染み全粒粉を練り込んである細麺でこれまた旨い。とろろご飯も美味しかった。気まぐれ飛魚出汁ラーメンおやじさんの気まぐれというメニューが気になり、おやじさんの気まぐれAを注文。Aは飛魚出汁ラーメン、Bはその冷やしバージョンとなっています。出てきたラーメンは魚ダシの香りがとても良く、食べる前から期待できます。スープも少しだけワイルドさがあり、なおかつ上品な飛魚だし汁で旨味は十分。「台風の中、ラーメン食べに行く馬鹿はいないぞ」という運転手兼車提供者のO氏がいやがるのを説得し、いざ池谷精肉店へ。先月臨休で一度振られているんですよねぇ。