2019.03.022019年3月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県の甘鯛。こちらのページではその中で紹介された『アマダイの雪見鍋』についてまとめました。作り方[下ごしらえ]生麩:1cm幅に切るネギ:2~3cm幅の斜め切り白菜:5cm程のざく切り人参:梅型に抜く水菜:ざく切り1.甘鯛は2枚に下ろし、身は食べやすい大きさに切る。2.あらに塩をして10分ほど置き、ペーパーで塩を拭き取り、焼く。3.焼いたあらを昆布だしで煮込み、漉す。4.土鍋に(3)の出し汁を温め、甘鯛・野菜類を入れて煮る。5.具材に火が通ったら、水菜・水気を軽くきった大根おろしを加える。6.ひと煮たちさせて、火を止める。7.千切りの柚皮のを散らす。8.お好みでポンズに小口ねぎを加え、いただく。「甘鯛の干物」お取り寄せはこちら「ヤマクニ水産」の干物は「塩糀」に漬け込んでから干物にするという独自の製法で作っています。【青空レストラン】アマダイの松笠揚げ(2019/3/2)2019年3月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県の甘鯛。こちらのページではその中で紹介された『アマダイの松笠揚げ』についてまとめました。静岡・焼津「甘鯛(アマ...www.e-recipe.site2019.03.02【青空レストラン】アマダイの煮付け(2019/3/2)2019年3月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県の甘鯛。こちらのページではその中で紹介された『アマダイの煮付け』についてまとめました。【上沼恵美子おしゃべりクッキング】白身魚の煮込みレモン風味(2019/5/29)2019年5月29日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは酸味さわやか。【世界一受けたい授業】元ホテルオークラ総料理長が教える「レバーペースト」(2018/9/1)2018年9月1日放送の『世界一受けたい授業』は元ホテルオークラ総料理長が教える!おうちで作れるホテルごはん。こちらのページではその中で紹介された浅野ゆう子さん絶賛!自宅で作れる『レバーペースト』についてまとめました。【青空レストラン】ピーナッツバターを使った「冷や汁」(2019/11/9)2019年11月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは千葉県八街市の「ピーナッツ」。こちらのページではその中で紹介されたピーナッツバターを使った「冷や汁」についてまとめました。【ちちんぷいぷい】穀物酢を使った「和風サンラータン」の作り方2018年6月5日の『ちちんぷいぷい』"キッチンぷいぷい"のコーナーで紹介されたレシピは『穀物酢を使って和風サンラータン』。【魔法のレストラン】北野ホテル山口流「サバ缶トースト」(2019/4/10)2019年4月10日放送の『水野真紀の魔法のレストランR』で紹介されたのは「サバ缶トースト」。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。