前菜は海老のピリピリ。スペイン料理の海老のオリーブ油揚げに似ている。スープ好きのアメリカ人の同僚はキノコスープとロブスタービスクを両方頼んだ。お店の人がびっくりしていた。注文を取った人とスープを持ってきた人とスープ皿を下げた人が全部違ったので、厨房で「スープを2種類頼んだ客がいる。どんな奴なのか見に行こう」と言っていたに違いない。メインは舌平目のムニエル。メインの付け合せのサラダとジャガイモ。図書館のカフェ、バランス男、フォー。Blaakの青空市場で買い物、帰国の前にひと騒動。デルフトぶらり旅、水上タクシーでホテルニューヨークまで。Kitchen」でトナカイのピザ。アイリッシュパブでラグビー観戦。アントワープで業界ゴルフ会。アントワープでチコリのグラタン。アントワープのチコリとハムのグラタン。アントワープ訪問、いちばんのホワイトアスパラガスのスープ。