完・碧い森を陽気に行こう(のんびりと過ごした休日)のんびりと過ごした休日を中心に、県内・県外へと出掛けた先で見つけた「美味しいもの」「楽しいこと」「艶やか自然」等々を、ゆっくりと不定期にでも少しずつ、お届けすることが出来ればと思います。(このブログは終了することに致しました。長い間ありがとうございます。「秘密のケンミンSHOW」を見て知った、新潟市のご当地グルメ「タレカツ丼」の「元祖」になるお店です。今回は、「カツ丼」と別注文になる「わかめ汁(味噌汁)」を頂いて来ました。揚げられた「トンカツ」は薄めで、甘辛の醤油ダレを潜らせて、御飯の上に乗せられています。揚げられた「トンカツ」は、サクッとした食感の衣に絡まる甘辛なタレの美味しさもあり、御飯がすすむ旨さを感じます。「古町通」の商店街をブラブラと散策してみました。ブロック毎に「アーケード」が掛かる商店街は、「トキめき新潟国体」の応援に来てる方々や観光客などもたくさん居て賑わっています。真司」氏の功績を顕彰し作られた、「ドカベン」と「野球狂の詩」のキャラクターの銅像があります。たくさんの観光客が写真に撮ってましたので、私も新潟市に来た記念に撮っちゃいました。「汁椀」お店の数からしたら到底かなわないのでしょうが、三方を海に囲まれる「青森県」も、美味しいお寿司が食べられることが地元自慢の1つでもあります。しても選ばれています。古町本店」さんで頂いて来ました。「旬」の「地魚」は季節によって移り変わりがありますが、今の「旬」の「地魚」には、白身魚で「ほうぼう」と、ひかりもので「サンマ」が取り入れられています。日本海に面した港町「新潟」の、新鮮な「魚」の美味しさはもちろんのこと、美味しい「米」の産地「新潟」の「シャリ」で握らた美味しい「お寿司」には、また違う季節にも足を運んでみたくなる旨さを感じます。自宅を出発してから約9時間で、ようやく「トキめき新潟国体」が行われている新潟県の新潟市に辿り着きました。寄ってみたいとは思ったけれど時間的な関係もあって寄れなかった、新潟市水族館「マリンピア日本海」に近い、砂浜の綺麗な海岸でちょっと休憩です。車を止めて、靴と靴下も脱いでズボンも捲って、サンダルに履き替え気持ち良く波打ち際でチャプチャプと足元からリフレッシュ。実」氏から直伝の味を守り、「支那そばや分家」の暖簾を掲げるお店として知られている、「鶴岡市」の有名店です。実」氏のお店と同様に、店主さんがごだわり選りすぐった厳選素材など、地域にも根差す店主さんこだわりのラーメン作りをされている人気のお店です。今回は、「肩ロース肉チャーシュー」と「バラ肉チャーシュー」との2種類の「チャーシュー」に、「ワンタン2個」と「味玉1個」が入る、「特千麺」の醤油味を頂いて来ました。スープは、「鶏」と「豚」とを軸とした「動物系」の中にも、色んな素材の旨みが幾重にも折り重なり、風味の良さにも印象が強く残る、奥深い美味しさを感じます。麺は、「全粒粉」を使った歯切れの良い細身なストレート麺で、麺自体の香り高さもある美味しさと、味わい深いスープとの関わりの良さも併せ持つ美味しさを感じます。厚みのある柔らかな2種類の「チャーシュー」や、ツルンと喉元を通る「ワンタン」、しっかりと味が染みた半熟の「味玉」など、贅沢に美味しさが詰まった一杯に思います。実」氏をはじめ、多くのラーメン店主に影響を与え続けているお店だと、数多くのラーメン本やグルメ雑誌などでも紹介される、全国的にも有名な「酒田市」の名店になります。「青森市」で行列が出来る人気ラーメン店の店主さんからも「酒田市」に行くなら、ここは絶対に外せないと薦められ、昨年に「酒田市」を訪れた時もリストアップしていたお店だったのですが、営業時間を勘違いして覚えていた為に食べ損なってしまい、今回はそのリベンジも兼ねて、開店一番乗りを目指して行って来ました。自宅を出発してから4時間20分と、意外に早く到着をしましたので、その気になれば「酒田市」は、日帰りも十分に可能な距離だと到着してみて改めて思いました。チャーシューメン」を、今回は頂いて来ました。スープは、割とキリッとした所もある醤油味で、「鶏」の旨みと「豚」のコクとを感じる「動物系」の中に、「煮干し」や「昆布」の旨みも感じる「魚介系」の柔らかさとあっさり感を持つバランススープに感じます。麺は、弾けるようなコシの強さがあるモッチリとした食感に、ツルツルとした喉越しの良さには、食べ心地がとても良い美味しさを感じます。厚く切られた「平牧三元豚」の「チャーシュー」も、しっかりとした旨さにモチモチっとした食感と歯切れの良さがあり、食べ応えも十分で後を引く美味しさを感じます。今年は定休の日曜日も含めて、管理・運営を任される職場も、全て休みにして良いってことで、トータル4連休を貰っちゃえました。こんな滅多にない4連休はフルに活用して、ちょっぴり強引で無謀とも思える計画を企てて、ちょっくら遠くにお出かけして来ます。去年も訪れた約250�q先にある街へ向かい、前回は営業時間を間違えて食べ損なってから、ずっと気になって仕方のなかったラーメン屋さんを目指して、プラっと行き当たりばったりの旅の始まりです。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。