自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。御成道バージョンいつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。日光御成道まつり』が開催されます。(通常は、一番右側のラベルになります。川口のみやげ品にも登録されています。↓http://kawakan2.jp/%E5%B7%9D%E5%8F%A3%E3%82%A8%E3%83%BC%E3%83%AB-%E3%81%BC%E3%81%86%E3%81%B5%E3%81%86/ぜひお試しください。コメント:0「酒粕ケーク」いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。市内にある人気のお店「シャンドワゾー」さんとのコラボ第二弾です。酒粕大好きな人~「酒粕ケーク」のご案内です。酒粕を使った、村山シェフの情熱の逸品です。食べやすく包装されています。村山シェフ」と、「白鳥屋酒店」のコラボレーションです。お一つ180円(税込)です。コメント:0☆夢のスペシャルチョコレート☆こんにちは☆いつもブログをご覧頂きまして有難うございます。「シャンドワゾー」さんにご協力頂きました(右の写真はオーナーパティシエの村山さんです)チョコレートは全部で3粒。製作に当たっての拘りをオーナーパティシエの村山さんにお伺いました~~~~~~~拘ったポイントは「お酒の香りをしっかり残す」と言う事です。今回初めて日本酒の「古酒」という素材とショコラを合わせて使いましたが、そのクセのある独特の風味は、力強いカカオの風味にも負けることなく、とても相性が良いと感じました。南米産のピュアなダークチョコレートのスッキリとした味わいとの相性が良いと思い使用しました。洋菓子に有るサバランのように、生地にお酒を吸わせてそれをチョコレートのクリームと共にショコラの殻に閉じ込める、そんな製法を取ってみました。お酒の風味の良さと、ショコラの美味しさ、どちらもちゃんと活きている、良いバランスのチョコレートだと思います。1994年・純米吟醸」ですこの3種類のお酒をこのような形で組み合わせました左から1、菱型タイプ:古酒1994年物×カカオ分70%のビターチョコ(コロンビア産)2、白いダイアモンド型タイプ:大吟醸×ベルギー産ホワイトチョコレート3、ハート型タイプ:古酒58年×カカオ分61%のダーク(コロンビア産)どれもチョコレートとお酒の調和が絶品!!白鳥屋酒店の店頭に並ぶのは、2月上旬を予定しております。価格は、1000円(税込)です神亀さんとシャンドワゾーさんのチョコレート...最初で最後のコラボかもしれませんただいまご予約受付中ですどうぞよろしくお待ちしておりますお陰様で完売致しましたどうも有難うございました。