みんなで、力をあわせて鉢の生地をこねます。いい感じに力が入っていますね。見本を良く見て、まねしましょう。コツは、『のべ棒』は前後にごろごろしちゃ、いけないのだそうです。最初は、手を出しかねていたお客様も、知らず知らず真剣になってきます。みなさんの「お昼」がかかっていますからね。がんばってくださいお上手です。そば打ちは、意外に力仕事でもあるため、男性にも向いています。ハマる方も、男性が多いのだとか。さあ、できあがりました。あとは、厨房のおばちゃんにゆでてもらうだけ。茹で上がるまで、順番待ちです。打ちあがった順番に、グループごとにゆであげていきます。少々お時間がかかりますので、ゆっくりお待ち下さい。須川宿を訪ねてみよう涼やかな水路にかかる孟宗竹の花壇とても心をひかれる、すてきなアイディアです。水車の家も、街の雰囲気をぐっと引き立ててくれますね。記念撮影する人の姿もとても多いです。美しく整備された古い街並みは、観光のためのテーマパークではありません。上の竹のガーデニングも地域住民のみなさんの協力で生まれました。昔ながらの宿場町と農村。その姿を守ろうと「観光と農業の共生」を目指した試みで、その、成果は全国的にも知られます。この「たくみの里」には、さまざまな「手作り工房」があり、その1軒1軒に、その道の「匠」がいらっしゃいます。手作業による作品を制作し、販売し、見学や体験もできる。そんな、参加型の観光がここにあります。歩くもよし、体験工房で手作りの品を作成するのもよし、お土産を買うのもよし。上手に景色を溶け込ませ、現代的な生活感は感じられないように演出されています。いずれも、幹線道路として利用され、国として特に重要とされる道路。世界遺産に登録された「熊野古道」などもそのひとつです。この、須川宿は、越後から江戸への最短ルートでした。三国峠近辺には、猿ヶ京温泉や苗場スキー場などの有名な観光地もありますね。ここへ来ると、タイムスリップしたような、のどかな気分になれますよ。ユニークですてきなお店がたくさんあります。シーズンにはライトアップもします。意外にどこにあるのか知らない方も多いんです。伊香保の石段を登りつめ、伊香保神社をさらに奥に抜け、しばらく歩くと、この河鹿橋にたどり着きます。ここには、大型バスは入れません。秋の混雑時はマイカーも、やめておいたほうがいいです。青葉の季節なら、この橋に来る人はあまりいません。お客様をお連れし、小型バスで行きましたが、無事に車を回すことができました。写真を撮るのも、人が少なくて楽だし。水の色がすごいですね。温泉成分のせいで、この赤い色になっています。源泉から引いたお湯が飲めるんです。河鹿橋から、すぐのところにあります。