manami.ぬか漬けをはじめて10年・・・ずっと私のぬか漬け(ぬか床)容器はタッパーです。(笑)タッパーははじめてぬか漬けをする初心者の方向きですし軽量なので持ち運びも楽。した容器~をお考えならホーロー製やセラミック製もあります。環境ホルモンの心配もないので安心です。冷蔵庫(野菜室)にも入ります。欲しいなぁ~と想っているのが本格的な木製の樽。杉製の樽とサワラ製の樽があります。酵母が活発に醗酵してくれぬか床を快適な状態で保存が出来るといわれています。木の香りがぬか漬けに奥行きを持たせてくれます。^^杉・さわらは樽として最適な素材。呼吸をする容器に憧れてしまう。注文しちゃうでしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。+*ぬか漬けが大好きなあらふぃふです。最近の投稿みやここうじを足しました。出来るだけ水抜きをしないようにする。少量の足しぬか分量&ブロッコリーの茎のぬか漬け。