おいしいラーメン店から、特に"塩ラーメン"の評判が良い5店を紹介します。地元を代表する店、自家製麺とこだわり具材の店、天塩の本場・赤穂の名店、60年以上の歴史を持つ店、そして名前に"塩"が付く超有名店などの情報をまとめました。姫路御着店どんなお店?播磨エリアの地元の味といっても過言ではない「らーめん八角」。2019年12月現在、兵庫県下で36店舗の飲食店を展開する「八角グループ」のラーメン店です。JR御着駅から南に徒歩11分の距離にある姫路御着店を訪れました。らーめん八角の"塩ラーメン"はこれ!塩ラーメン(680円/税抜)「らーめん八角」の立ち上げ後「うまいもん横丁」の展開を始めて間もない頃に出来たラーメンです。社長の大西氏が、明石焼き(玉子焼き)の出汁をヒントにスープのレシピを完成させました。白髪ねぎ、青ネギ、水菜、チャーシューなどのシンプルなトッピングです。味の特徴スープの出汁は鶏ガラ、豚骨をベースに、玉ねぎなどの野菜からとっています。沸騰させずに炊くことで澄んだ仕上がりになるそうです。利尻昆布や赤穂の本塩で味付けを加えます。懐かしい味わいで、細麺との相性も抜群に良いです。2020年1月からは、ラーメン(細麺)とつけ麺(太麺)の中間くらいの太さの麺を選べるようになる企画が進んでいるそう。トッピングそのままでも十分においしいですが、おすすめのトッピングは「ぼっかけ(200円/税抜)」「コーン(100円/税抜)」「味付玉子(100円/税抜)」「バター(100円/税抜)」。かけやバターは味がガツンと変わり、こってり系に変身します。その他お問合せ・ご予約の際は「姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。麺を製麺するラーメンやつけ麺が大人気となりました。出した2号店を取材しました。麺屋甚八の"塩ラーメン"はこれ!貝だしそば(塩)(730円/税込)昆布、煮干し、さば、うるめ節などの魚介系をベースに貝の味を効かせた出汁を、岩塩や伯方の塩などのブレンド塩で味付け。全粒粉の小麦など複数種類のブレンド小麦で仕上げた自家製麺です。魚介系の出汁の奥深さに、フライドガーリックがほどよく効いています。塩ラーメンに珍しい太麺はモチモチしていて、小麦の香りが口の中に広がります。塩ラーメンと太麺、合いますよ!トッピングラーメンのトッピングのエースといえばチャーシュー。貝だしそばには、生ハム風のジューシーな豚肉の肩ロースと、「よだれ鶏」風の鶏むね肉の2種類のチャーシューが盛られています。有(無料)アクセス山陽電車西飾磨駅から徒歩11分HP麺屋甚八公式Facebookその他お問合せ・ご予約の際は「姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。ピオレ姫路店どんなお店?「赤穂の天塩」の産地・赤穂市に本店を構える「天馬らぁめん」です。天馬らぁめんの"塩ラーメン"はこれ!半熟味玉赤穂塩らぁめん(751円/税抜)鶏ガラ、魚介系、野菜系の出汁を別々に炊き、ブレンドした清湯(ちんたん)スープに、赤穂の「焼塩」で味付けをしています。限られたフードコートのスペースにもかかわらず、すべて店内で仕込んでいるこだわりぶりです。焼くことで「にがり」の成分を飛ばした塩を使用し、まろやかさを出しています。スープは優しい口当たりで、特注の細麺との相性はバッチリ!トッピング塩ラーメンのあっさり味に合う厚さのチャーシュー、茹でもやし、青ネギのトッピングは必須アイテム。注目すべきは「半熟味玉」です。ほどよい味の濃さとトロトロの黄身が、優しい味わいのスープを引き立てます。無アクセスJR姫路駅から徒歩1分HP天馬らぁめん【公式】その他お問合せ・ご予約の際は「姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。新生軒どんなお店?「【姫路】駅近!餃子の美味しいお店5選!」でも紹介した「新生軒」です。あの深呼吸で嗅ぎたくなるスープの香りが忘れられず、再び訪問しました。山陽姫路駅の北側、南町栄通り商店街に入ってすぐの場所にあります。新生軒の"塩ラーメン"はこれ!ラーメン(600円/税込)鶏ガラと豚骨少々のシンンプルな出汁に塩をベースとした味付け。麺は食べやすさを考慮した特注の細麺です。昭和30余年の開業当時からレシピは一切変えていないという昔ながらのラーメンです。味の特徴ラーメンスープとしては珍しいほぼ透明なスープは、ほっこりする優しい味です。屋台のラーメンのように、提供前に大将がコショウを振って出してくれます。スパイシーさ、麺の細さ、麺のツルツル感も、スープにマッチしています。トッピングチャーシューやメンマはすべて新生軒の自家製。豚もも肉チャーシューは脂身が少なくあっさりめで、優しい味のラーメンと相性良し。ヘルシー志向の人にもおすすめできます。昭和にタイムスリップしたような懐かしい味わいです。無アクセス山陽姫路駅から徒歩1分その他お問合せ・ご予約の際は「姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。塩元帥どんなお店?最後にご紹介するのは「塩元帥」。姫路に住む人に塩ラーメンの店を聞けば高確率で答えるだろう知名度を誇ります。国道250号線の思案橋交差点から数10mほど北西、ユニクロ姫路飾磨店と同じ敷地内の「姫路塩元帥」に伺いました。塩元帥の"塩ラーメン"はこれ!天然塩ラーメン(760円/税抜)麺、スープ、調味料などスタッフがすべて手作りする渾身の一杯です。化学調味料を一切使わず、自然の食材をベースに作り上げます。火加減や味の確認をこまめに行い、いつ食べても同じ味になるよう配慮しています。食べ始めはゆずの香りがフワッと広がる華のある味わい。食べ続けるとゆずよりもスープの味が勝ってくる、重ねておいしさを楽しめるラーメンです。調理する前に丸一日寝かせた麺は、ツルツル、モチモチで食べ応えバッチリ!トッピング天然塩ラーメンに乗っている「豚バラ肉のうずまきチャーシュー」も人気の逸品。お店で手作りしたものを、注文が入ってから丁寧にカットして盛り付けます。有(無料)アクセス山陽電車飾磨駅から徒歩20分HP塩元帥【公式】その他お問合せの際は「姫路みたい」を見た。とお伝えいただくとスムーズです。日々の更新は、TwitterやFacebookでお知らせしています。Instagramはグルメやファッションをメインで更新しています。チェックしてみてくださいね。9日時点での情報です。(評価ボタンをクリックするとポイントがたまります。うちのお店を掲載してほしい!などのご希望・ご意見をお待ちしております。alert("申し訳ありません。\n本クーポンはお一人様"+availableCnt+"回までのご利用となっております。alert("申し訳ありません。\n本クーポンは予定しておりました発行枚数に達した為ご利用できません。