鯛は両面に酒をかけ、振り塩をする。振り塩とは、魚の20~30cm上より指の間から塩を落とし、魚全体に塩を振ること。魚から離すことで、まんべんなく全体に塩を振ることができます。お米は洗い、炊く30分以上前にザルに上げておく。昆布はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。グリルは予熱しておく。作り方1温めておいたグリル網に分量外のサラダ油をぬり、鯛を焼き色がつくまで焼く。2炊飯器にお米、<調味料>の材料を入れ、通常に炊くときの水量部分までだし汁を加える。昆布、梅干しをのせ、その上に焼いた鯛をのせてスイッチを入れる。3炊き上がったら鯛、梅干し、昆布を取り出す。鯛はほぐして骨を取り除き、梅干しは種を除いてほぐし、炊飯器に戻して全体に混ぜ合わせ、器によそう。このレシピのポイント・コツ・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。isckさん米を炊く前に鯛を焼くので、炊いている時から香ばしさに包まれます。ゲストさん簡単で美味しい。したお祝いにもお勧めですね。気軽に気持ちを贈るバレンタイン。心なしか、街がワクワクしているこの頃。カラダに優...親子で味噌作り体験。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。