【鈴正】淡々と麺を食す【千葉】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。́)ゞ、お雛さまです。皆さま、いかが早春に浮かれ気分でいらっしゃいますでしょうか。思い浮かべて食べたのは、こちら。神社の石段にズラズラーッと並べたりするんですよね、つい先日、関東ローカルニュースでやってましたから...、パラパラ...。江戸に近い方だったので、あまり房総半島方面のことは存じ上げておりませんでした...。そうそう、販売は地元勝浦の鈴正さん。あ、行川は読めますよー!「ぎょうかわ」とか「ゆくかわ」とかじゃ、ないですよー!かつて、フラミンゴが列なして踊っていたり、ホロホロ鳥が空飛んだりしたところですよー!作り方は、ひき肉、玉ねぎを準備しての本格派。手間がかかる分、美味しさ期待値もアップ、パパラ、パラパラ、パラパララー♪ですねー!中にはガッツリ三人官女、じゃなくて三人前。これはお腹もガッツリ、パラパラ、ハラいっぱいになりそうです。ひき肉、玉ねぎを炒めて、麺を茹でて出来上がり!我が家の場合、ゆで玉子は外せません。懐かしチーバの味、いただきましょう。ホーッ!ラー油が、最初は喉までホーッ!口の周りは最後までホーッ!パラパラどころかホッホッホーな辛さが先に立ちますが、スープ自体は甘め、絶妙なバランスに設定されています。全体としては美味しい仕上がり。食べてしまって後の祭りなチーバのB級グルメでした。こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。́)ゞ、庭のツバキです。ヤブツバキです、多分。皆さま、いかが季節の変わり目を過ごされているでしょうか。今回のお話は、そう、それは先月、まだ正月気分も抜けていない頃のことでございます。家臣「お代官様、越後屋が挨拶に来ております。誠にありがとうございます。燕三条の背脂らーめんでございます。今の時期は特に温まる、ほっかほかのラーメンでございます。本格派ラーメンでございます。代「なるほど、なるほど、あいわかった。越「...まっすぐストレート麺とスープの元、そして香味油もついた、こだわりの一品でございます。越「お代官様、出来上がりましてございます。代「あ...うん、では、いただくとするかのぉ...。刻みタマネギの辛さが、良いアクセントになっておる。賄賂要求の罪で逮捕されましたとさ。めでたしめでたし、ごちそうさまでした。家の玄関先のヒイラギナンテンも黄色い花をつけております。花数が多くなりました。無事、可愛いピンク色の花を開かせました。次の機会にお会いしましょう。0Pagetopline【寿がきや】漆黒の暗黒ラーメン【富山】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。皆さま、いかが小さい春を見つけておられるでしょうか。富山のご当地ラーメンです。伏線が貼られていたんですねー。この時は、全くこれに気がついていませんでしたよ。販売は、味噌煮込みうどんでお馴染みの寿がきやさん。名古屋の味が中心かと思っていましたが、富山も扱っているんですねー。びっくりポンなほどシンプルな作り方、2項目しかありません。鍋ひとつで洗い物も楽ちんですね。袋の中は、こんな感じ。粉末と液体の、二種類のスープ付き。この辺りに味へのこだわりが感じられます。なんとか言っているうちに、さすがはインスタント、その昔は即席ラーメンとも言ったものですが、その名の通り、即、出来てしまいました。おー!いきなり見た目もブラック!これは味も楽しみです。いうか、楽しみにしていないで、とっとといただきましょう。んぐんぐぐふっ!見た目の通り、甘口、濃いめの醤油スープ、そして...むふっ、ぐふっ!コショウ味が強烈!辛いです。明星チャルメラ添付の胡椒袋を10袋分、いっぺんに入れたような、って分かりづらい例で恐縮ですが、ここで先程、赤い文字でさり気なく立っていたフラグを回収しつつも、ワタシは、辛いの、特にコショウ辛いのは好きな方なので、どちらかと言えば願ったり叶ったりなラーメンだったりします。麺は、やや細め、ノンフライの縮れ麺、ノンフライなだけに、ツルツル、歯ごたえ良好、ブラックな味に体の芯から温まる、そんなホットなラーメンでした。梅の香を漂わせておりました。皆さま方、体調を崩さぬよう、くれぐれもご注意ください。遅ればせながら2株のうち、ひとつに蕾がついていました。0Pagetopline【埼玉深谷】隠れ過ぎの隠れ家【番外編】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。ワタシであって、タワシではありません。皆さま、いかが寒さに飽き飽き辟易していらっしゃいますでしょうか。我が村の北方、辺境の地にある、こちら。うえき屋カフェ272さん。道から広い敷地に入っても、どこに店があるの?やっぱり、ただの植木屋さんじゃないの?てな感じですので、己を信じて先に進みましょう。探し当てた目的の店に入って、ちょっと躊躇。逆に誰もいなくても不安になるのが人の心理、とりあえずビール!じゃなくて、とりあえず噂の定番メニューを注文したのが、まずはこちら。今の季節、体も温まります。海老とトマトのクリームパスタも頼みましたよ。徐々に他のテーブルもお客さまで埋まり、あ~、魔王軍の手が、まだここまで伸びていなくて良かったね、と、これもまた美味しいコーヒーで締めて、お店の方も、良い意味で放置プレー、ゆったり、たっぷり、のんびり出来た、そんな辺境の秘密基地的な隠れ家カフェでした。聞くところによると、やっぱり混んでいる時は、結構な賑わいなんだそうで、しかし、人っ子一人いないのも何ですが、ごちゃごちゃ大混雑は、この店に似合わないと思うので、お近くにお住まいの皆さま、このブログを読んで興味を持たれても、お店に行かないで下さい、また次にワタシが行った時も、まったり、ゆったり、のんびりしたいので、おながいします。はやく春が来るといいですね。0Pagetopline【黒亭】マー油の思い出【熊本】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。́)ゞ、また昨晩、埼玉北部でも雪が降りました。皆さま、いかが冬の終わりを名残り惜しくされてますでしょうか。前回同様、今回も昨年秋の九州旅行に思いを馳せ、ワタシの全くの個人的感傷で大変、申し訳ございませんが、そんな思い出の九州ラーメン編、その第2弾はこちら。開店前から行列しましたよ、ラーメン黒亭。海苔が付属しているという、これまた涙ちょちょ切れるありがたい仕様です。作り方は、麺とスープを別々に調製するタイプ。最後にマー油をまわしかければ出来上がりです。内容物を広げて、皆んな揃っての記念撮影。綺麗なストレート麺にスープ、そして特別付録の海苔と焦がしにんにく油(マー油)と豪華な構成です。