むきえび使用でお手軽に。むきえびは熱湯でさっと茹で、水気を拭いておく。切り餅は包丁で6等分に切り分ける。ベーコンは短冊切りにする。マヨソースの材料をよく混ぜ、1を加えて全体に絡め合わせる。耐熱皿に2をソースも残さずのせ、上にチーズを散らす(耐熱皿の大きさに合わせ、1人分ずつでも2人分まとめてでもOK)。オーブントースターで、表面に美味しそうな焼き色が付き火が通るまで焼く(5~7分目安)。あれば仕上げにパセリのみじん切りを散らす。ワンポイントアドバイス※お餅に火が通ればOKです。焦げるのが心配な場合は、アルミホイルをふんわりとかぶせましょう。※写真は1人前ずつ調理しています。※既に茹でてあるえびを使用する際は、作り方1の茹でる工程を省いてください。