そりゃそうだ、ランチなんかやらなくたって十分な利益が出るからな。純三郎「オヤジは、ここをそんな店にするために、オムライスを作り続けたんじゃないんです。江木「でも、オヤジさんの人生は惨めだったんじゃない?働いて働いて、毎日毎日儲けにならない料理を作り続けて。挙句の果てに早死にだ。純三郎「ふざけんな、お前にオヤジの何がわかる!出ていけよ!!」この江木の話、我々プロからするともっともな経営戦略なんです。僕らみたいな、個人経営の店は、キッチンマカロニもそうですが、安さを売りにしても、大手企業のチェーン店にかなわないんです。洋食屋の場合はファミレスが、最近はクオリティー高いですし。一括仕入れすれば当然割安で仕入れられますから。同じ食材を仕入れれば、当然大手のほうが安く仕入れられるわけです。コストパフォーマンスでは逆立ちしても個人店は大手外食産業に太刀打ちできないんです。店にした方がいいと考えるのがむしろ、セオリーなんです。「安くておいしいものをつくる」という、純三郎のようなまっすぐな初心も捨てちゃいけないような気がして・・。僕もこの問題は相当に悩みました。キッチンマカロニも純三郎は、ストレートに反発しましたが、勇二郎は重く受け止め、この後、しばらくどうするか悩みます。勇二郎はキッチンマカロニを、いままでどうり変えずに、営業を続けていく決断をします。勇二郎「俺さあ、今やっとわかったよ、俺たちは、健一郎みたいな人とか、何か、寂しかったり、なんか楽しかったりする誰かが、いつ来てもここにあるように。純三郎「そうだよ、みんなまた戻ってくるんだよ」なつみ「わたしわかってたもーん。それがランチなの」このドラマ、全編通して、つらい境遇にある人たちを、何を語るという事ではなく、一皿の料理とあたたかなまなざしで、癒していく様子が描かれていきます。業務上背任で5年間服役し、すべてを失った元エリート(石黒賢)のエピソード。夫のDVで顔にできた痣を隠し、カウンターで一人泣きながらクリームコロッケを食べる人妻、秀美(梅宮万紗子)のエピソードなど。「あんた、弱い人の思いがわかるか。泣きながらもの食ったことあるか。あんた、涙の味が混じった、クリームコロッケの味、知ってるのかよ」このドラマでなぜか一番心に響いた3話での勇二郎のセリフです。僕は、泣きながらものを食ったことあるか・・・微妙です。どんな人も、寂しさや、迷いや、心の疲れの一つや二つは抱えてるものです。そんな人たちの心を、ほんのつかの間でもホッとさせられるように僕も、焼き鳥を、一生焼き続けていかれるのならそれはとても幸せなことだと、ようやく最近思うようになりました。数か月後には、1話の勇二郎のように逆戻りしてるかもしれません。その時は、またこのドラマを見てリセットします。とって、父はそびえる山だった。今回は純が最後にしてようやく主役らしく描かれた作品でした。...2017-05-07北の国から95秘密この回は純と蛍の恋愛話がメインです。月別アーカイブ参加グループ読書はてなブログをはじめよう!take-yutakaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。