2018-04-03【Anova】鶏胸肉で作る鶏ハムの中心温度モニタリング5食材の中心温度が水槽の温度と等しくなるまでにはかなりのラグがあります。Anovaで調理中の食材の中心温度が、”いつ”、”何度か”は、実際に測ってみなければわかりません。いうわけで、実際に測ってみました。2018-04-11【Anova】鶏胸肉で作る鶏ハムの中心温度モニタリング4食材の中心温度が水槽の温度と等しくなるまでにはかなりのラグがあります。Anovaで調理中の食材の中心温度が、”いつ”、”何度か”は、実際に測ってみなければわかりません。いうわけで、実際に測ってみました。2018-04-11【Anova】鶏胸肉で作る鶏ハムの中心温度モニタリング3食材の中心温度が水槽の温度と等しくなるまでにはかなりのラグがあります。Anovaで調理中の食材の中心温度が、”いつ”、”何度か”は、実際に測ってみなければわかりません。いうわけで、実際に測ってみました。2018-04-11【Anova】鶏胸肉で作る鶏ハムの中心温度モニタリング2食材の中心温度が水槽の温度と等しくなるまでにはかなりのラグがあります。Anovaで調理中の食材の中心温度が、”いつ”、”何度か”は、実際に測ってみなければわかりません。いうわけで、実際に測ってみました。2018-04-11【Anova】鶏胸肉で作る鶏ハムの中心温度モニタリング加熱温度と食材の中心温度は全く別物であるため、Anovaで調理中の食材の中心温度が、”いつ”、”何度か”は、実際に測ってみなければわかりません。