Wa-NABE(ワナベ)」。和のごはんにぴったりなココットは、「普段のごはん作りに便利」「気づけばワナベを毎日使っているかも」という声も聞こえてくるほど、最近人気が上昇中なんです。「ワナベってどんな鍋?」「上手な使い方は?」と思っている方も多いはず。そこで、webワークショップ「ワナベラボ」を始めます!STAUB・ZWILLINGのデモンストレーターを長く担当されている菅谷洋子さんのナビゲートで、ワナベの魅力をクローズアップ。ラウンドの違いといえばその形。底面が、ワナベはコロンと丸く、ラウンドはストレートなラインになっています。http://media.zwilling.jp/2140この形の違いで、実は調理中のお鍋の中でも違ったことが起きてくるんです。それを知るために、菅谷さんが用意してくれたのが「こんにゃく」。ラウンドにお湯を沸かし、細かく切ったこんにゃくを入れてみました。「お鍋の中の動きをよく見てみてみましょう。粒が上下に動いていますよ」と菅谷さん。上から下へ湧き上がるお湯の流れが、鍋の中で起きていることが分かります。続いてワナベでも同様に。