二階に置いた観葉植物から伸びてきた気根。お花なさってる方は花材でおなじみですよね~。水をあげるたんびにびょんびょんと伸びるのが面白くて一本だけ切らずに伸ばしておいたんですよ。一階から見えるまで伸びました。面白いからもう少し伸ばしておこうっと。あ、犬、登場して無かったですね。二階から呼んで見ましょう。・・・・そんなこと言ってないしょ~。カミィ~・・・・あれ?カミィ~。・・・・・ね~ね~カミィってば~。・・・・・ね~こっち向いてよ~。カミィは遊びに夢中でした。イオナ~・・・ってイオナは呼ぶまでも無く、二階に行った私を気にしてウロウロウロウロクーンクーンクーンクーン・・・・イオナ「早く下りてきてよ」ん、分かった。今おりるよ~イオナ「早く早く~」あら、珍しい、アイラ(右)もお出迎えですか?さっきも言ったけど、オヤツはないからね。イオナ「写真はもういいから、早くこっち来てよkuro」わかったわかった、じゃー写真はもう終りね。コメント:10アイラそれ何?血?ん?アイラ?アイラ・・・何付いてるの?アイラ?これ何?これ血?大丈夫?元気ある?(クリック後の大きい写真だと見えやすいのですが、このままの写真だと見ずらいです)ぶ、変な顔。この赤いの何?胸毛にもついてんじゃん。何も思い当たらないのに、出血?どこから・・・・?なーんてね。トマトジュースなのです。トマトって「赤くなると医者が青くなる」と言われるほど栄養豊富な野菜。今まで犬ご飯に使ったことはありませんでした。「ナス科」であることが引っかかっていたのです。健康体なら何も問題は無いのです。関節系に問題のあるコは避けた方が無難と言われている「ナス科」の野菜です。我が家のアイラは足の弱いコですので、今までずっと避けていたのです。それでもこの1~2年はジャガイモを月に1回程度使うようにはなっていました。トマトに含まれるリコピンの抗酸化作用はかなり強力で抗ガン作用もあるのだそうです。トマト摂取量の多いイタリア人は消化器系ガンが少ないのだとか。カゴメ株式会社によると、トマトのリコピンがハウスダスト・ダニなどのアレルギーに対しても効果があるとのこと。トマトだけの研究結果(臨床試験も行われているそうですが)ですので、いきなり鵜呑みにしてトマトを食べていれば健康だという考え方は良くないと思いますが(今までにもありましたよね、白いんげんでしたっけ?とかね・・・・)極端な考え方をしなければトマトは一般に考えられているよりも健康的な野菜なのかもしれません。普通のトマトよりプチトマトの方がリコピンを多く含むんですって。それよりも手軽で多くリコピンを含むのがトマトジュースなんですね。真っ赤に熟れてリコピンいっぱいのトマトが原料なんですね。関節に悪いといわれているナス科の成分アルカロイドは完熟であれば毒性が低下するのだといわれています。同じナス科のピーマンは未熟な実ですよね。家庭菜園されてる方ならご存知の通り、ピーマンは熟すと赤くなってきます。なると固くて食べられないので未熟なうちに食べるのですね。大人は平気ですが子供がピーマンを「苦いから嫌い」というのはアルカロイドの毒に反応しているからなんだそうですよ。(大人には、その程度のアルカロイドなら影響ないので平気なんだそうです)あと、加熱するとアルカロイドの毒性は低下するのだそうです。トマトジュースは完熟を使い製造工程で過熱しますから、アルカロイドの毒性はあまり重視しなくても良いのかもしれません。加熱することで壊れてなくなってしまう栄養成分もありますがリコピンに限っては熱に強い性質を持ちます。他にも壊れず摂取できる栄養成分は多くあると思います。ジャガイモも青い部分や芽を避ければそう恐れる食材ではないのかもしれません。(もちろん健康なコたちにとってもですが、トマトやジャガイモに限っては我が家の場合は特にアイラ対象に考えています)で、我が家ではラスカとカミィがトマトジュースを嫌いました。子どもだから?って違うか。ラスカ立派におっさんだし。・・・・ってか、絶対子どもの範疇(はんちゅう)に入るイオナはゴックゴク飲んでましたからね。好き嫌いの問題なのでしょう。他の物で代替出来ますし・・・まぁリコピンはほとんどトマトだけど・・・・でも少しでもスイカにも入ってるしさ。私はトマトジュース嫌いなので、匂いも嫌いなので、トマトジュースを嫌ったラスカとカミィには、思い切り共感してしまいましたよ。美味しくないよねぇ・・・体に良いって言われても嫌いなもんは嫌いだよねぇ・・・ってね。ゴックゴクのイオナには「あんた大人?」ってちょこっと負けた気分になっちゃいましたよ。我が家では同じ食材が何回も続いたりしないようにしています。トマトジュースだって、毎日ってことはないですね。週に1~2回のペースになると思います。ディアとアイラとイオナだけだけど。それで、もし良くない影響が見られるようならやめれば良いだけのことですからね。アイラの様子に注意して見て行きます。前置き長くなりましたね。トマトジュース使用のご飯、ご紹介です。アスパラ・インゲン・エノキ。あ、エノキはキノコか。インゲンは特にさやの部分が非常に栄養豊富です。今年も庭に植えようかな~。煮えたらフードプロセッサーにかけます。残った煮汁には・・・・おからを入れ一煮立ち。真空パックなので殺菌とかの必要は無いと思うんだけどね・・・ひと煮立ち後はこんな感じ。水っ気がないと煮立ててる時、火山の噴火のように飛び散るので水分多めで煮ます。この日はおからと野菜ペーストを混ぜました。