連休前に、お立ち寄りになったお客さま。「軽井沢マカロン」をちょこっとお求めに、ご来店されたのかと思えたお客さまは、みたところ20代になるかならないかぐらいの男性です。「そうですね...記念日スイーツは、ケーキのような生菓子やそれに近いものと、焼き菓子でお作りする場合とあります」とつとつと。おうかがいするうちに、どのようなものをおもとめかが、わかりました。メッセージのリクエストはなく、おふたりの名前をお入れすることになりました。「小さいくまを」サブレのくまを気に入ってくださったようでした。「あと、赤を使ってもらえますか」あす、彼女さんに渡され、ご一緒に楽しまれるスイーツです。めったにない、もしかしたら初めてのオーダースイーツ。選ばれたショコラは、マカロンタワー仕立てにしました。タワーは小さなガトーショコラと、ショコラのサブレブルトンを交互に重ねてできています。ショコラのガナッシュモンテで被ってから、マカロンとサブレを飾りました。赤はハート型のマカロンで、表現しました。J&S」のメッセージを添えました。いえ絶対!記憶に残るスイーツになればと思います。「こちらこそ、よろしくお願いいたします!」オーダーが決まって、はじめてこぼれた笑顔が印象的な若者さん。いえ絶対忘れられない、コルリ史上最年少のご依頼主になってくださいました。お電話でのご依頼は、(0267-41-0987)。--------------------------店舗営業のない期間は、メールでの対応でお願いいたします。軽井沢の天気は、こちらのサイトでご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。