公式ブログ)フジジンの社員がおすすめレシピや社内での取り組み、会社・地域のイベントなど、日々の出来事をブログでお知らせしていきます。食の豆知識や商品の開発秘話など、役立つ話も掲載。13:46平成最後の年末を新商品と一緒に振り返ってみました!平成最後の年末となりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。焼肉のたれ」の姉妹品。甘口タイプの焼肉のたれは子供も大人も大好きな味わいに仕上げています。焼肉をしない時はブリの照り焼きや、麻婆豆腐などのたれとしてもご使用頂けます!炒め調味液のしょうゆ味・みそ味は切った具材を炒めてそのままからめるだけの超お手軽調味料として新登場!!時短が出来ると好評ですので是非是非お試しくださいね。「国産米こうじ」については12月頃より「こうじ水」がテレビ等で取り上げられたことにより人気が急上昇している商品です。こうじ水の作り方は弊社レシピページにて公開しておりますので是非ともチェックしてみてくださいね。13:17【レシピブログ】うまからもやしのたれを使ったお手軽鍋のご紹介こんにちは!Facebookやメールマガジンなどでは既にご紹介をさせていただいていますが、うまからもやしのたれを使ったこの時期ぴったりなお手軽なレシピをご紹介します(^◇^)冬といえば鍋が欠かせない時期。鍋といっても塩味ベース、鶏ガラベース、キムチベースなどたくさんございます。上記の味とは違う、新しいお鍋が「うまからもやしのたれ」があればかんたんに作れちゃうんです。材料はいたってシンプル。́-`*)しかも、たれを加えるだけなので大人数向けにはもちろん、おひとり様や少人数でも作れるというところがいいところです。これから寒くなる時期、ぜひともお試しいただきたいレシピです。今年最後の更新はブログからになります。メールマガジンやfacebook、twitterなど様々な方面で告知を行ってまいりました。ここではフジジン商品で最も人気があった商品をドドンと紹介したいと思います。360mlフジジンの醤油の中でも最も甘い「霧島」がランクイン!とろみのついた濃厚な味わいがお刺身の旨みとよくマッチします。260ml発売以来口コミで人気の商品がランクインです(*^_^*)手軽さ、美味しさ、何よりも手ごろな「もやし」というところで人気がある調味料です。茹でたもやしに和えるだけでおかずが一品できちゃいます。250ml他のぽん酢では味わえない、ゆずのかぼすの風味がお客様から好評です!特に今の時期がぽん酢がとても欠かせない時期。鍋の具材とぽん酢の香り、味ともに引き立ててくれる名脇役が第3位です。260ml今では大分のソウルフードでもある「からあげ」。お店に負けないくらい、旨みのある味わいはフジジンの「からあげの素」でしかできません!漬け込んだ後、衣をつけてあげるだけのお手軽調味料です。260ml2014年最も人気があった商品第1位は「とり天の素」でした!お土産でも大人気、一度食べたら忘れられない味わいのとり天。「とり天」は大分の郷土料理のひとつです。天ぷらの食感、鶏肉の味わい、これがからあげとはまた違う旨みがお楽しみいただけます。【商品ページ】http://www.fujijin.co.jp/acc/index.php?main_page=product_fujijin_info&products_id=158大分の味が手軽にできる、「とり天の素」が栄えある1位でした!人気商品に共通しているのは美味しさはもちろんなのですが、「手軽さ」と「フジジンにしかない調味料」のこの2点が特に大きかったようです!お買い物時の参考にしていただければ幸いです。来る年も富士甚醤油をご愛顧の程よろしくお願いいたします。月は変わって7月、本格的な夏の始まりといいたいところですがまだまだ梅雨模様。「白だし」を使った夏のレシピを公開しております。今回新聞の一部をこちらでご紹介。夏のタコは「マダコ」、冬のタコは「ミズダコ」が一番おいしいといわれています。;)また、7月2日は半夏生といわれ一年の中間地点に当たるのですが、関西地区では半夏生の時に「タコ」を食べるそうです。タコには「タウリン」と呼ばれる成分が含まれおり、この「タウリン」はコレステロール値を下げる効果があるといわれるほどの健康食材としても知られています。白だし」で簡単に料理ができます!!タコだけでは味気ないので、これもまた夏が旬の「枝豆」をトッピング。枝豆は鉄分などの体に嬉しい栄養が含まれています。レシピページ】http://www.fujijin.co.jp/recipe/index.php?page=recipe&recipe_id=381【クックパッドのページはこちらから】http://cookpad.com/recipe/2658485タコメシ以外にも白だしで作る旬なレシピを掲載しておりますので是非チェックしてみてくださいね。らっきょうを漬けてみよう!らっきょうの収穫の時期は6月〜7月がもっともピークです。今まさにつける準備をされる方もいらっしゃる方もいると思います。生のらっきょうはすぐ芽が生えてきてしまうので酢漬けにされるのが一般的です。らっきょうはデリケートな食材なのです。らっきょう漬けをするときは、いろいろと漬ける方法があってどれが良いのかわからない!という方も多いと思います。らっきょう酢漬け】http://www.fujijin.co.jp/recipe/index.php?page=recipe&recipe_id=150初めての方でも美味しく仕上がる簡単レシピです☆この中の作り方で「お湯に10秒間つける」という項目があります。こちらについてはよく質問をいただきますが、これはらっきょうが酢でつけている間に変色しづらくするため、芽がでるのを抑制する、殺菌するなどの効果があります!実際につけ始めのころの写真と時間が経過したものがあるのでこちらをご覧ください。■食べごろになったころ(2週間頃)よく見ると、洗っただけのらっきょうはうっすら色が茶色っぽくなっているように見えます。お湯につけたものは最初はあざやかな緑色になるのですが時間の経過で色がおちついてらっきょうの色に戻っているのがわかります。既製品のらっきょうはすでに味付けされたもので甘すぎたりすることもありますが、らっきょう酢からつけることで自分好みの味に仕上げることができます。酢漬けですと漬けた後も長持ちしますので保存食としても活躍です。【余ったらっきょう酢で簡単大根の酢漬け】http://www.fujijin.co.jp/recipe/?page=recipe&recipe_id=376フジジンのらっきょう酢は甘さ控えめの味わいなので、昔懐かしい味がするなどお客様から好評をいただいております。らっきょう漬けもいよいよ後半、ぜひともこの機会につけてみてはいかがでしょうか。富士屋甚兵衛50ml商品のご紹介こんにちは、フジジンブログです(*^_^*)桜の時期は終わり、若葉が薫る季節になりましたね。来年こそは快晴になりますように・・・!今回は「富士屋甚兵衛シリーズ」の50ml商品にスポットを当てたいと思います。大分県産の素材にこだわった商品作りをしている商品です。ドレッシングやつゆなども、大分県産の素材を使用している地産地消ともいえる商品です(*^^)味も製作者が満足のいくものになるまでこだわって作っている珠玉の一品です!その中でもお手軽サイズの「50ml」があります。こちらも大分県産の素材にこだわっておりますが、手に取りやすいミニタイプ!お土産などにはちょうど良いサイズになっております。今年新登場の「卵かけご飯のたれ」の計5品が現在も発売されております。どの商品も共通しているのは「専用調味料」というところです(*^_^*)小さめのサイズなのでお試しにももってこいですね。最後に新商品の画像が入手できましたのでご紹介♪うしろ姿だけちょこっと公開、この商品はいったいどのような調味料なのか・・・。16:39うすき雛めぐりについてこんにちは、フジジンブログです!2月は寒暖の差が激しい日が多かったですね、臼杵の方でも積雪となり雪と格闘しておりました^_^;さて、2月から臼杵市内では「うすき雛めぐり」が開催されております!この雛めぐりについてですが、市内には紙で作ったお雛様が飾られています。お雛様なのに人形ではなく紙で作られています。その理由としては第14第臼杵藩である稲葉観通の時代【天保の改革】のころ、質素倹約のため臼杵の町の者たちは、「紙製のお雛様」しか飾ることが許されていなかったという、古文書の記述をもとに始まったことが由来とされて現在に至ります。うすき雛の特徴は大きく2つあり、一つ目は雄雛(おびな)と雌雛(めびな)の柄を合わせて夫婦を表すこと、二つ目は菱餅の段が一つ少ないことです。ピンクの餅は贅沢品だそうで、そのためうすき雛の菱餅は2段しかないのです。フジジンのアンテナショップ「富士屋甚兵衛」では雛めぐりの期間中は温かい甘酒の販売を行っております。甘酒をブレンドした「こうじソフト」などもございますので是非とも遊びに来て下さいね(*^。^*)店内には紙雛も飾っております。風情あふれる臼杵の風景をお楽しみください。今年もあとわずかになりました、この時期は何かと年末年始の準備で忙しい時期ですね。年末年始と言えば、年越し蕎麦、おせちなど美味しい料理を食べるのが定番!ですが、一番欠かせないのはやはり「お餅」ですよね(^○^)お餅は新年にはお雑煮をしたり、鏡割りでぜんざいにしたりなど美味しいレシピが目白押し。それでもお餅が余ってしまったらきなこ餅やおしょうゆをかけて食べますがご自宅で砂糖醤油を作るにも味が安定しなくてしょっぱくなったり甘すぎたり・・・。́)実際に私も「お餅につける醤油」でお餅を食べてみました。実際はこれよりも少なめの量で大丈夫です。感想は「ほど良い塩加減と旨味で、ほんのりとした甘さがそれを更に際立たせてくれている」という感じで、これ一本あればお餅がいくらでも食べれちゃう味わいでした!つきたてのもっちりとしたお餅でも、焼き目がついた香ばしいお餅でもどちらにも合うのがまた良い感じでした(^v^)また、この「お餅につける醤油」は50mlで300円(税込)とお試し感覚で手に取りやすいので初めての方でも手に取りやすいようになっています。数に限りがございますのでお早目の購入をお勧め致します。帰省時のお土産等にもぴったりのサイズのですので是非手に取ってみてくださいね(*^。ノンオイルかぼすドレッシング」が「ときめき調味料選手権2013」に入賞を致しました。この「ときめき調味料選手権2013」とは調味料マイスターが生活者とスペシャリストの視点から、調味料を評価し、審査結果を出品者にフィードバックすることで、調味料の品質向上と露出・販路の拡大を応援する「調味料の日」記念イベントのことです。ノンオイルかぼすドレッシング」は「野菜を食べよう!サラダ部門」にエントリーをし、最終候補まで残りました(^○^)この「サラダ部門」の総エントリー数は25品で、その中から最終候補に残れるのはなんと8品しか選ばれないのです。かぼすドレッシング」の一番の魅力はなんといってもこの「かぼす」。この「かぼす」なのですが、大分県の有名な農産物でスダチ等の仲間の一つです。かぼすの特徴は、ほど良い酸味、まろやかな甘み、爽やかな香りが特徴的です。甘みは他の柑橘類よりも良いと言われております。ノンオイルかぼすドレッシング」はかぼすの酸味と甘みが十分に味わえるすっきりとしたドレッシングです。ノンオイルドレッシングと言えば酸味が強すぎたり、塩味を強く感じたり・・・とすることがあると思います。この「かぼすドレッシング」は開封した時の爽やかなかぼすの香り、ほどよい酸味とかぼすの甘みが直に楽しめ、塩辛さを感じることはほとんどございません。かぼすドレッシング」は、野菜はもちろんのこと、お肉などの肉料理や海藻のサラダなど基本的な料理との相性は抜群!また、すっきりとした酸味と甘みからポン酢同様の使い方もOK(^○^)実際に豚しゃぶにこのドレッシングをかけて食べてみましたが、これが豚肉と旨味と絡まってご飯が進む進む。一度使うとやめられない中毒性を兼ねたドレッシングでもあります!是非ともこの機会に大分の味に触れてみてはいかがでしょうか。11:212013年8月23日臼杵盆踊り大会がありました!今年は例年にない猛暑ですが、いかがお過ごしでしょうか。弊社があります大分県臼杵市では2013年8月23日【臼杵ふるさと盆踊大会】が開催されました。毎年、8月の最終土曜日に臼杵で開催されているイベントです。弊社も毎年、自社の黄色の浴衣を来て参加しております。臼杵の盆踊りの「お夏」「左エ門」皆で踊りました。