いう意味合いがあるそうです。私は「涅槃(ねはん)」と、習ったことがありますが。実際は、どうなんでしょうか。ロックバンドの名ではありません。この大それたネーミングに負けないほど、このチーズケーキは上品で豊かな味わいです。デンマーク産の最高級クリームチーズを使用していて、クセのない、でも、コクのある、滑らかでいて濃厚な食感です。ケーキはベイクドタイプの表面にクリーム状の薄い層が覆い、2層になっています。甘すぎず、見た目もシンプル。私は、気に入ってます。昔はただ、白い箱だったような気が・・・?かつて、このケーキは当日限定で、「売り切れ御免」のレアもののケーキでした。(レアチーズという意味ではありませんよ~)今では、量産して冷凍もしておけるからでしょう。普通に行けば、売切れることなく、購入することができます。