街の本屋さんオンラインで購入する神戸で大人気のパン店「ブランジェリー・コム・シノワ」。その新しい発想のパンと、和食やアジアン料理などを組み合わせた創作サンドイッチの世界。Club.comTweet神戸で大人気のパン店「ブランジェリー・コム・シノワ」。その新しい発想のパンと、和食やアジアン料理などを組み合わせた創作サンドイッチの世界。いずみが作る、野菜たっぷりサンドイッチのレシピ集。新・食パン教本食パンのみをテーマに多彩に編集。基本の角食・山食の技術をはじめ、さまざまに生地を工夫したり、具材を入おいしいパンづくりの基本と応用東京製菓学校の人気教師であり、TVチャンピオンで優勝した高江直樹氏による多様なパンの技術書。食の知識・事典・読みもの。