アラクレ雑記帳アラクレ雑記帳ホームグルメケーキの賞味期限はいつまで?ルタオ・トップスや31のアイスなど調査2019/12/21SHAREツイートシェアはてブPocketLINEケーキって、量や大きさによっては、その日に全部食べきれないことがあるので賞味期限は気になるところです。ケーキって生チョコや生クリームなどを使っているものが多いので、案外と賞味期限が短かったりします。いえ、ケーキの賞味期限は、種類によって違います。そこで、ケーキの賞味期限が種類によってどれくらい違うのか?さらには有名店のケーキの賞味期限がどれくらいなのかなどをまとめてみました。獺祭のケーキエシレのケーキコストコのケーキシャトレーゼスターバックスのケーキセブンイレブン博多の石畳モロゾフのケーキ夢のまた夢ルタオのケーキグラマシーニューヨークパステルのケーキトップスのケーキヴィタメールサーティワン(31)まとめケーキの賞味期限はどれくらい?ケーキの賞味期限は、多くの場合、当日です。「その日のうちに食べ切る」のが良いとされています。バースデーケーキなどホールケーキなどの場合、すべてを当日中に食べきれないこともあります。その場合、何日くらいまで平気なのか?気になりますし、賞味期限が過ぎたら、食べない方がいいのって思うかもしれませんが、必ずしもそうとは限りません。食品に表示されている賞味期限は、美味しく食べられる期間のことで消費期限は安全に食べられる期限です。ケーキの賞味期限が多少過ぎてしまっても大丈夫です。品質はできたてのものとは若干違うかもしれませんが、気にしなければ賞味期限を過ぎても食べられます。いえ、せいぜい期限の日から1~2日くらいには食べ切ったほうが良いでしょう。ケーキの賞味期限は使っている材料などケーキの種類によっても違ってきますので、そのあたりを理解しておくと実際にケーキを購入したときなどの目安になりますよ。ケーキの賞味期限はなぜ短い?ケーキの賞味期限は、他のスイーツ類に比べると短いですよね。生クリームとフルーツが使われているからケーキの賞味期限が短く設定されているのは、「生クリーム」や「フルーツ」を使っているからなんです。ケーキにはたいてい、「生クリーム」が使われています。生クリームは、そもそも牛乳などの乳脂肪のみが原料のクリームです。乳脂肪が18%以上なら未開封の状態でも賞味期限は7日~20日くらいです。ケーキにはイチゴ、バナナ、リンゴなどフルーツも多く使われます。フルーツってすぐに鮮度が落ちますので、美味しく食べるためには賞味期限がどうしても短くなってしまうのです。生クリームやフルーツを使わない焼き菓子などは、1週間くらいまで日持ちするものもありますよ。ケーキの賞味期限が短いもの・長いもの具体的にケーキの賞味期限が短いもの、長いものの主なものをまとめてみました。市販のケーキ以外の手作りケーキについても同様ですので、自作したケーキの賞味期限の目安を知る参考にしてください。ショートケーキ・デコレーションケーキ賞味期限の目安:当日(多くても翌日)賞味期限がもっとも短いケーキは、ショートケーキです。ホイップクリームやカスタードクリームをたっぷり使っていますし、イチゴもついています。ショートケーキの賞味期限は、最大でも(適切な保存で)2日くらいです。生の果物を使っている場合などは当日が賞味期限になりますよ。レアチーズケーキ賞味期限の目安:2日~4日程度チーズケーキは比較的賞味期限が長いのですが、レアチーズケーキは別です。レアチーズケーキは焼かずに作りますので、賞味期限が短めです。レアチーズケーキに生クリームやフルーツを使っている場合は、できるだけ当日中に食べた方が良いですよ。フルーツタルト賞味期限の目安:3日程度(冷凍保存で)フルーツタルトは、やはり、使っているフルーツの種類や状態などにより、賞味期限は短めになります。バタークリームケーキ賞味期限の目安:常温で3日(冷蔵は5日程度)バタークリームのケーキは、常温でも20°C以下の環境じゃないとバターが溶けてしまうので注意しましょう。冷蔵庫で保存すれば、5日位日持ちしますが、どうしてもバタークリームが固くなり、水分も抜け、味が落ちてしまうので、避けた方が良いかもしれません。賞味期限が長いケーキ賞味期限が1週間程度の代表的なものです。ガトーショコラ賞味期限の目安:5日~1週間程度ガトーショコラは焼き上げられたケーキで、しかも水分の含有量が少ないこともあり、賞味期限が長めです。ガトーショコラって、できたてよりも1日経ったくらいの方が水分が均等になるので、美味しく食べられたりしますからね。ベイクドチーズケーキ賞味期限の目安:5日~1週間程度ベイクドチーズケーキも焼いてあるため、賞味期限が長めになります。ちなみに、ベイクドチーズケーキも、翌日くらいの方が美味しく食べられます。焼菓子であるパウンドケーキは、ケーキの中でもとくに賞味期限が長めです。中に入っているもので期限が違ってきます。フルーツ類が入っている場合には、賞味期限は1週間よりも短くなります。逆に、ブランデーや洋酒付けのドライフルーツ類が入っていると10日~14日程度まで賞味期限が長くなります。これは、洋酒の殺菌効果が影響しているわけです。パウンドケーキの場合は、中に入っているものをしっかりと確認しておくことで賞味期限がどれくらいなのか把握することができますよ。マカロン賞味期限の目安:10~14日程度(常温の場合)ただし、マカロンは、常温販売か冷蔵販売かで、賞味期限が違ってきます。冷蔵販売の場合は、2~4日程度です。賞味期限の表示がないものもある?実は、ケーキによっては賞味期限が表示されていないものがあったりします。ケーキの賞味期限を表示するのは義務なのでは?消費者庁の公式サイトによると食品表示基準(2015年3月20日内閣府令第10号)により、「飲食料品を製造し、若しくは加工し、一般消費者に直接販売する場合又は飲食料品を設備を設けて飲食させる場合」は、期限表示等の記載省略が認められています。どちらかを表示する義務があります。対面販売など、その場で注文を受け、飲食料品を製造、もしくは加工し、消費者に直接販売する場合、賞味期限などを聞かれれば、それに答えられる立場の人がいることになっているなどの理由のため、期限表示等の記載を省略することが認められているのです。容器包装の表示可能面積が30平方センチメートル以下の場合やチューインガムやアイスクリーム等も品質の変化が極めて少ないことなどから表示の省略が認められているものもあるのです。ケーキを購入する際に、賞味期限などの表示がない場合は、気になったら必ずその場で聞くようにすると良いですよ。ケーキの賞味期限は常温のままだと変わるの?常温の状態でのケーキの賞味期限について、説明します。常温のままでもケーキの賞味期限は変わらないのかどうかは、ケーキの種類によって違います。常温でもOKのケーキは?焼き菓子になるベイクドチーズケーキやガトーショコラは、常温でも4~5時間程度は大丈夫です。シフォンケーキも常温保存できます。アップルパイやパウンドケーキ、タルトなども生の素材を使用していなければ基本的には大丈夫です。要するに火を使って作るもので水分が少ないケーキであれば常温でもある程度は日持ちします。要冷凍保存のケーキは?冷蔵保存が必要になるのは、生クリームや生フルーツ類を使っているケーキです。万が一、常温で保存した場合、見た目が大丈夫そうでもケーキの傷み具合は進行していることが多いので食べない方が無難です。同じ常温でも夏場と冬場では違いますよね。常温とは、冬場なら15~20°C、夏場は25~30°Cくらいです。常温でも平気と言われているケーキでも、真夏の場合は傷んでしまう可能性はぐんと高くなります。冬場でも暖房が効いている室内や車などの置いておく環境によっては、傷んでしまうことがありますので、気をつけましょう。見た目だけじゃなく、ニオイなどで判断し、気になるような場合は、無理に食べない方が良いですよ。有名店やコンビニのケーキの賞味期限ケーキの有名店やコンビニのケーキの賞味期限がどれらくらいなのかをまとめています。獺祭のケーキはお酒を使っていることもあり、賞味期限は、かなり長いです。開封後は早めに食べた方が良いです。ナチュール」の賞味期限:製造日含み翌日までコストコのケーキコストコのハーフシートケーキの賞味期限:要冷蔵4°C以下で購入日を含め4日間シャトレーゼシャトレーゼのケーキの賞味期限:当日アイスの賞味期限:1週間以内シャトレーゼでは、アイスも生モノという意識を持っています。いうのは、添加物を使っていなかったり、原材料にこだわりを持っているためです。アイスも早く食べ切るのが良いですよ。解凍後は冷蔵庫で保管し、2日以内がベスト博多の石畳はのケーキは、添加物を使っていない生ケーキなので消費期限は当日です。モロゾフのケーキ賞味期限:購入日から3日アイスクリームやシャーベットは冷凍による保管を行い、日時の経過と共に品質の低下が生じにくい食品です。保管状態に問題があった場合には溶けるなどして外観での見分けが容易であることから、現在は特に賞味期限の表示を省略することができると定められています。(乳等省令第7条第6項)モロゾフのデンマーククリームチーズケーキの場合、購入日から3日以内が賞味期限です。※保存料を一切使用していないため日持ちが長くありません。蜜芋パウンドケーキ・檸檬夢ケーキ~賞味期限は室温で1週間、冷蔵で12日ほど。ルタオのケーキ(画像:公式サイトより引用)賞味期限の目安:解凍後の翌日まで賞味期限内に冷蔵庫にて解凍し、翌日までにお召上がりください。ルタオのホームページには書いてあります。解凍した次の日が賞味期限になります。グラマシーニューヨーク(画像:公式サイトより引用)賞味期限の目安:約30~40日パステルのケーキ(画像:公式サイトより引用)賞味期限の目安:購入日含め2日~3日パステルのなめらかプリンは、卵を使っていることもあり、短めです。:42日(製造日より)サーティワン(31)(画像:公式サイトより引用)賞味期限の目安:購入後1週間以内サーティワンのアイスケーキですが、アイスクリームは、通常、消費期限や賞味期限はありませんが、冷凍庫のドアの開け閉めなど保管状態で、風味に変化が出てしまいます。そのため、できるだけ早目に食べた方が良いですよ。まとめケーキの賞味期限についてまとめると次のようになります。・ケーキの賞味期限は、使っている材料で違う。・生クリームやフルーツを使ったケーキは賞味期限が短い・火を通したケーキやお酒を使ったケーキは、賞味期限が長いまた、日持ちさせる場合、ケーキの種類によっては必ずしも冷蔵庫に入れない方が良いものもあるので使っている材料を理解し、できるだけ美味しく食べられ状態で楽しみましょう。