ゴーヤーのワタと野菜のかき揚げTweetゴーヤーのワタと野菜のかき揚げゴーヤーのワタと種、いつも捨てていませんか?ゴーヤーはワタも栄養豊富で、なにより美味しいので、かき揚げにして頂きましょう!天つゆで食べるのがおススメ。天つゆ適量1ワタは手で1cm程度にちぎりながら、タネを取り除きます。2オクラは1.5cm程度、ナスは1cmの扇形にカットし、小麦粉をいれ混ぜながら冷水を少しずつ足していきます。3180度の油で上げます。形を整えて揚げるのが少し難しいです。コツ・ポイント水は氷水にしてます。冷たいとサクッと仕上がります。混ぜすぎないようにしましょう。大根おろしがあるとさらに美味しいですよ。