カレードリアを持ち上げるとこんな。白いのは百合根で、優しい風味と食感を添えます。クルトンのカリカリサクサクと、ねぎのシャリシャリ感がリズムを作ります。味となっているのです。ひと掬い、またひと掬いと、スプーンが止まらないです。これもいただきました。安納芋って甘くてほくほくしているのです。豚肉のラグーとこんなに合うのだなと認識。黒胡椒やら山椒やらもピリリと効いて、粋な味だなと思いました。こちらは定番のハンバーグです。気軽に肉気分!わたしこれ大好きです。たまごの黄身をとろりんとからめて熱々を頬張るのです。肉の味がどどどと押し寄せます。久しぶりで岩倉の「河玄」さんです。街なかからは遠いけれど、やっぱり来てよかったなあとしみじみうれしかった夜コースでした。河玄」といって、和のお皿と洋のお皿が織り込まれたコースなのです。こんな風なお椀を見れば和風ですよね。焚き合わせも和風です。揚げものには天ぷらではなく蟹クリームコロッケ。煮物がわりという感じでビーフシチュー。1万円(サ込み・税別)の夜コースの献立はこんなでした。(さつまいも)、ごぼう、鯛の子など。(写真)●白ご飯とお漬物、粕汁。お店はすみずみぴしーっとしていて、お料理はどれも丁寧で澄んだ味でした。雰囲気もおっとりとして和めて、いい夕食でした。ご無沙汰お詫び大作戦のおかげで、また感動できました。\0/\0/付き合ってくれた友人Rにも感謝。要予約コース10000円(+税)~、一品もあり。あるお昼、料理研究家のまゆまゆ=小宮真由に連れられて、上七軒の「グリル弥兵衛」さんへ。オムライスおいしかったです。スープとサラダがついて1050円。開店と同時にどんどん人が入られて、人気のお店でした。日替わりの定食があるのですが、この日は煮込みハンバーグ。なんともおっとりいいなと思ったお店でした。唯一、この日は全くケムリなくて幸運でしたが、初めからハイザラ置いてありましたから、ケムリの可能性はありということ・・・。フレンチ」のお昼です。2000円もありますが、3000円の方だとお料理2皿になります。クリームコロッケは中とろとろ、肉はいちぼ肉です。本当は照り焼きソース仕立てですが、わたしは甘くして食べるより塩味がいいと思う。)照り焼きソースなしのお願いに応じていただき感謝いたしました。この日は前菜盛り合わせは3品(蟹の小さな和えもの、〆鯖、野菜のミルフイユ)/スープは小蕪/サラダは白アスパラガスが2本のっている変わらぬスタイル。わたしはこのプリンが本当においしいと思います。この口当たりのよさったら。カラメルソースのよい香りもすてき。フレンチ」さん、小川通御池上ル西側です。今まで取材申し込みをしてもメディアに掲載不可のお店だったので、ずっと控えていたのですが、でもネットではもう情報流出しまくってますよね。)でもとにかく楽しいお店、すっごく熱心なファンがついていらっしゃるお店です。ご主人の藤井長次さんおもしろいし、ご子息の良亮さんもお店の主力となって仕事していらっしゃいます。」さんにも久しぶりで伺いました。祇園の便利な場所で、24時過ぎて食事をできるのはいいですね。ハンバーグなど洋食もの、パスタなどあります。(他ジャンルだけど、)ずっと行きたくて伺えたところ:河原町仏光寺のスペインバル「ベジョータ」。お昼ですが久しぶりでやっぱりおいしいなあと思った木屋町御池上ルのインド料理店「ムガール」。「リプトン」三条本店癖がついているわたし、たまには四条のお店も行ってみようではないの~。先日のある夕方四条通寺町角(北側)の「ティーハウス店」に出かけてみました。営業時間が22時30分までと三条本店よりも遅くまでやっているのも便利です。9月1日からの新メニューと伺ってこのハンバーグ。正確には、ハンバーグが入ったグラタンです。創業80周年を記念して、かつて人気のあったメニューの復刻版を、期間限定で出していられるとのことでした。