年明けうどん動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。年明けうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。年明けうどんは、純白で太く長い縁起のよい食べ物とされるうどんに、新春のお祝いとして紅い具材を添えて、年始めに食べる事で一年の幸せを願うものとされてます。今回は関西風の透明なお出汁に、シンプルに梅干しと大根おろしで、簡単に作ってみました。ご家庭でお試しくださいね。大葉の軸は切り落としておきます。大根は皮を剥き、半分は5mm角の角切りに、半分はおろし金でおろします。大根おろしの水気を切り、角切りの大根と混ぜ合わせます。鍋にうどんだしの材料を入れ、ひと煮立ちさせます。うどんを入れ、中火でパッケージの表記通りの時間で加熱し、器に盛りつけます。大葉、梅干し、1をのせて出来上がりです。料理のコツ・ポイント今回は茹で麺を使用してますが、冷凍麺でも美味しく頂けます。だしの塩加減は、お好みで調整してください。今回は角切りの大根と大根おろしを組み合わせて、鬼おろし風に仕立ててます。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。