円その昔、生命は海から生まれました。塩は人間にとって最も根源的なものの一つであり、私たちの体液は海水と似ているといわれています。人は塩がなければ生きていくことができません。人の歴史も塩と共に築かれてきました。通貨として活用されることで社会の基盤も成してきたのです。ところが、工業化の進んだ現代では社会や経済の都合に合わせて塩が作られるようになりました。私たちが日々、摂取している塩の多くは、自然の恵みからの授かり物ではなく、どこか不自然なものに変わりつつあります。自然に寄り添う本来の塩づくりを復活させ、未来へ繋げていく取り組みも全国各地で広がっています。塩の歴史や文化を学ぶと共に、「いのちの塩」の世界に漬かってみましょう。※初めて自由学校通年講座を受講される方は別途入学金10,000円が必要となります。只今申し込みできません。お問い合わせください。人は、命あるものは、塩がなければ生きていくことはできません。海から塩作りを行う一人として、ご一緒に楽しく学び合いたいと思っています。等々、意外と知らない塩を学べる展示室をご案内し、結晶の形や大きさ、味の違いについても体験メニューでご紹介します。・アドバイザー)塩は水や空気と同じように生命を維持するのに不可欠な存在です。豊かな食生活と健康の維持に役立つ塩の講座でありたいと思います。「白い金」と言われたほど貴重な塩を海水から経済的に得る技術開発が必要でした。塩なしで文化生活は成立しません。)多くの方は何の疑問もなく日常生活を営んでいますが、その生活により若くして種々の難病奇病を発症しています。医療の常識も本当なのかも見直さなければなりません。)美味しい醤油を作るには、いい原材料といい環境が必要です。醤油の発酵の秘密を見ていただきたいと思います。目前に太平洋を臨む海辺の製塩場で塩を手作りします。塩田をめぐり塩釜の番をしながら塩を採る貴重な体験。夜には満天の星々、天の川が広がる伊豆大島で共に学びましょう。塩は海からの贈り物、海水からできるって知ってはいても感動必至です。幕田恵美子(オルター・トレード・ジャパン政策室)塩職人たちは時代を越えてコツコツと塩田再興運動を積み上げてきたのです。それは、単なる塩づくりを越えた社会変革運動であり、生態系との共生を実現することなのです。