自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。限定出荷と頒布会のお知らせ。ご無沙汰しております、ブログ管理人です。先日、日の丸醸造さん(秋田県)の特別バージョンの試飲会に行ってきました。(何が特別かは、後日の機会に)今回の目玉は、二つ。A:今回の試飲会だけの純米吟醸のご紹介。B:今回初登場「まんさく頒布会」のご案内。3150円の3点をチョイスしました。今月末か、来月早々に入荷します。Bの「まんさく頒布会」は、新企画です。精米は55%米の違いを楽しむ企画です。使用米は、順に酒こまち、雄町、秋の精、日の丸、山田錦です。当店の割り当ては、2口です。1口は、6本ですので12名様まで。写真は、平成24年1月発売分「秋の精」です。お早目のご注文お待ちしております。なくなり次第終了です。(途中解約は、お断りしております。)どれか一つでも、クリックよろしくお願いいたします。コメント:1発酵の力!?暑い...暑い...暑い...毎日が続いていますね。配達で駆け回ると、汗がブァーっと噴き出してきますようやく夏らしくなってきた!と思いつつこんなに暑くならなくても...と、わがまま思ったり(笑)さて、本日「五人娘」や「米ぐると」でお馴染みの寺田本家さんからお手紙を頂戴しましたそこには、なんと「発酵」に関して驚くべきことが紹介されていました!その一部を抜粋してご紹介致しますヨーロッパでは日本の「発酵」に注目しています。微生物の働き「発酵」には放射能の害を消去してしまう不思議な力があるようです。長崎で被爆した秋月辰一郎医師も、治療にあたったスタッフ、患者さん70名全員が「発酵」のお陰で原爆症にかからなかったと語っておられました。事が紹介されていました。コメント:0「初呑み切り」の日本酒。諸橋酒造さん(新潟県)のご紹介です。初呑切りの酒」が、入荷しました。冬に仕込んだ酒を熟成させます。熟成が進んでいく過程で、その熟成が順調に進んでいるか、熟成の度合いを確認する作業の事を「呑み切り」と言います。この時の酒を味わって頂こうと特別に出荷する訳です。日本酒の楽しみの一つとしてぜひお試し下さい。どれか一つでも、クリックよろしくお願いいたします。コメント:0「おりがらみ」の入荷です。近年人気のある「おり絡み」「にごり酒」。今回は、中島醸造さん(岐阜県)の小左衛門です。おりがらみの入荷です。美山錦本来の味わいも楽しめます。この時期だけの限定です。どれか一つでも、クリックよろしくお願いいたします。コメント:0一年に一度の入荷です。早くも8月になりました。7月は、一段と早かった気がします。年のせいでしょうか・・・。8月最初のご紹介は、素晴らしい焼酎のご案内です。数ある焼酎の中でもお勧め度は、トップクラスですね。潤平」では、ありません。芋焼酎潤平の華どりです。蒸留する時に最初に出てくる度数の高い部分です。アルコール度数44度あります。ほんの少ししか取れません。これが、その蒸留機です。果実のような香り、上品な甘さを持つ華どりならではの味わいをお楽しみ頂ける芋焼酎です。この小玉醸造さんも今年で11年目を迎えました。潤平」を飲んだときその旨さに感動すら覚えました。潤平」が、欲しくて宮崎県日南市まで行きました。飫肥の城下町は、とても綺麗でした。これが、メインストリートです。何度でも行きたくなります(笑い)。華どり」は、年に一回だけの出荷です。今年から容器が、陶器から黒瓶に変わりました。コルク栓も更に改良されてます。