2019.04.302019年5月1日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは牛肉大好き。今週のテーマは「牛肉大好き」。作り方ポイント・牛肉は焼く前に室温に15分置く。・タオルにくるんで余熱で火を通す。[下ごしらえ]牛もも肉:室温に15分置き、水分をふき取る1.袋にしょうゆ・砂糖・おろしにんにくを入れて混ぜる。2.牛肉に塩・黒こしょうを全体にまぶしてすり込む。3.フライパンにバージンオリーブオイルを中火で熱し、牛肉を入れる。4.焼き油をかけながら全面を8~9分焼く。5.(4)の肉を(1)の袋に入れて口を閉じ、タオルにくるみ、室温で10分以上置く(余熱で火を通す)。6.粗熱が取れたらタオルを外し、冷蔵庫で1時間以上冷やす。7.薄く切り、器に盛りつけ、おろしわさびを添える。表面を焼いて余熱で火を通すだけでこんなに美味しそうなローストビーフ(コールドビーフ?)ができるなんて!家で作るとお肉の中がどれぐらいまで赤くていいのか悩むんですが...。安いお肉でも美味しくできるんだそう。一度挑戦してみたいです。前回のレシピはこちら【上沼恵美子おしゃべりクッキング】牛もも肉の四川風煮込み(2019/4/30)2019年4月30日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは牛肉大好き。【ヒルナンデス】ゆうこりんの時短レシピ「お麩で作るラスク」~大ヨコヤマクッキング2018年7月26日の『ヒルナンデス!』は大ヨコヤマクッキング。今日のテーマは子どもと楽しく作れる超時短レシピ。【相葉マナブ】第1回「釜-1グランプリ」釜飯レシピまとめ2018年9月23日放送の『相葉マナブ』は、新米の季節到来!炊き込みご飯SP「釜-1グランプリ」。【ヒルナンデス】パスタソースアレンジレシピ「うどんのミートソースグラタン」の作り方2019年12月10日放送の『ヒルナンデス!』は「パスタソース」のアレンジレシピを特集!こちらのページではその中で紹介されたうどんのミートソースグラタンについてまとめました。【ちちんぷいぷい】里いもとチキングラタン(2018/11/12)2018年11月12日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『里いもとチキングラタン』。【ヒルナンデス】大ヨコヤマクッキング『ごはん泥棒!簡単ふりかけ』11月23日の『ヒルナンデス!』は大ヨコヤマクッキング。今日のテーマは時短メニュー。ゆうこりんが教えてくれた『ごはん泥棒!旬の野菜を使った簡単ふりかけ』。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。