中サイズの飛魚の一夜干しを二度揚げしているそうですが、中骨以外は頭からバリバリと味わえてしまう。食感と、ふっくらした身の美味しさが格別です!ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!「屋久どん」は、安房にある飲食店です。敷地はとても広くて、屋久杉を祀った神社まで。ご主人は池田秀作さん。お客さんを楽しませようというバイタリティも素晴らしい方です。うどんと一緒に屋久島で採れる飛魚も味わえるセットタイプですね。うどんの具として乗っているのは、飛魚の”つけあげ”(さつまあげのようなもの)。中サイズの飛魚の一夜干しを二度揚げしています。飛唐うどん1,400円お店の詳細は、はんつ遠藤さんのブログでご紹介セットがお得な本格ハンバーグは、屋久島ランチにおすすめ。SLOW屋久島には、全国各地から移住されている方がとても多いです。世界自然遺産やエコツーリズム観光地としての登録などが拍車をかけていますが、そもそもの屋久島の自然の魅力が多くの方を引き寄せるのでしょう。「SLOW」の藤山秀忠さんもそのひとりです。こちらのお店がすごいのは、手造りであること。Barとしてオープン。「大工さんにも手伝ってもらった」とのことですが、ハンドメイドとは思えぬ堂々とした造りにびっくり。Barなのですが、ランチは洋食のセットが大評判。いうわけで今回は「グリルハンバーグセット」をオーダー。これが想像していたよりも、ずっとボリュームたっぷりでした!ジューシーなハンバーグや、太くておおきなソーセージ。藤山さんは大阪の出身で、もともとは和食やいけす料理の店舗で修業を積み、その後、自ら洋風バーをなさっていたそう。サラダに使用する野菜は鹿児島や宮崎など南九州産を使用するこだわりぶり。本日の紫キャベツは地元の屋久島産。そこにバジルドレッシングがかかっていました。ほかにも地元の方にはオムライスが人気だといいます。ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!「SLOW」の藤山秀忠さんは、家族そろって屋久島に移住された方。「子どもをのびのび育てたいと思って屋久島に来ました」とのこと。Barとしてオープン。ハンドメイドとは思えぬ堂々とした造りにびっくり。手作りのグッズも販売。オブジェとしての効果も発揮していたりして、店内は木の温もりだけでなく、賑やかな雰囲気も楽しいですね。想像していたよりも、ずっとボリュームたっぷりです!ジューシーなハンバーグや、太くておおきなソーセージ。サラダに使用する野菜は鹿児島や宮崎など南九州産を使用するこだわりぶり。本日の紫キャベツは地元の屋久島産。旅に出ると、その土地での人気な飲食店に行きたいもの。地元の郷土料理が味わえるとなると格別です。そんな希望を満たしてくれるのが「潮騒」。ご主人は、迫田和治さん。霧島のホテルなどで腕を揮った後、屋久島のシーサイドホテルに。料理長を12年勤め、18年前に独立したそう。「スタッフもシーサイドホテルからの人も多くて、みんな、腕がいいんですよ!」と迫田さん。料理は地元の魚からとんかつ、うどんなどと幅広い「お食事処」といった感じですが、せっかくなので屋久島ならではの料理をいただきましょう。「首折れサバの刺身」。首折れサバをご存知でしょうか?屋久島で採れるゴマサバなんですが、すぐに首を折って血抜きをするため鮮度が良いのだとか。一湊という北部の地域でよく採れ、その朝挽きを使用。した歯ごたえと旨みで素晴らしいです!次に「サバすき鍋」。サバと野菜を、すき焼きみたいに味わえる名物料理です。「飛魚の唐揚げ」も食べ応えがありますね。した外側と、グッと旨みの詰まった飛魚の風味がさすがです。中骨はあらかじめ取ってあります。ホテルの料理長出身なので、丁寧な仕事ぶりにも敬服します。ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!最初に驚いたのが厨房の広さです。僕の経験上ですが、厨房が広い飲食店は、美味しいところがとても多いです。清潔感もあり!ご主人は、迫田和治さん。霧島のホテルなどで腕を揮った後、屋久島のシーサイドホテルに。料理長を12年勤め、18年前に独立。「首折れサバの刺身」。一湊という北部の地域でよく採れ、その朝挽きを使用。した歯ごたえと旨みで素晴らしいです!「サバすき鍋」。刺身のサバもいいですが、火の入った感じもふわりとした食感とコクがたまりません。ツユは甘めで、美味しい!「飛魚の唐揚げ」は、食べ応えがありますね。した外側と、グッと旨みの詰まった飛魚の風味がさすがです。前ページ123次ページ掲載の内容は記事公開時点のもので、変更される場合があります。ontrip-jal「男はつらいよ」の世界観と下町ロマンを満喫。ontrip-jalナンよりお米。伝統のヘルシー・ミールスから絶品和食まで。Up[pic&go]好きな写真を選ぶだけで、おすすめの旅をご紹介!日本各地の絶景をめぐる旅をNikonとJALがお届けします。濡れずに1日を満喫する観光プラン東京の人気観光地のひとつ、浅草。着物で観光スポットを巡ったり、食べ歩きで浅草名物を堪能したりと、街歩きを楽しみに訪れる方も多いでしょう。旅行当日に雨が降ってしまったら、がっかりしてしまうかもしれません。大丈夫、浅草には悪天候でも楽しめる場所がたくさんあるのです。今回は、天気に関わらず充実した1日を過ごせるおすすめ観光スポットを、アクティビティやグルメなどジャンル別に紹介します。恋に効くスポットin函館Best10ロマンチックな街、函館。それは恋に効くスポットが多いということです。北海道出身のJAL客室乗務員が恋人にお勧めしたいスポット順に勝手にランキング形式にしてご紹介!付き合いたてのカップルも、大人のカップルももちろんご夫婦でも。