2014年09月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。暑さがやわらいで、食べ物も景色も色づいて、実りの秋を肌で感じる今日この頃です(#^^#)ぐるぐるべーぐるでは10月は誕生祭、皆さまのおかげで8周年9年目に突入しました。Bagelsを皆さまに少しでもご紹介できればいいな、とMichiが細々とはじめたぐるぐるべーぐるは、いまやスタッフ、ご愛顧いただいておりますお客様とともに進化をとげまして今日を迎えています。原料費の値上げや税制の変更にともない、店舗としてはぜいたくな設備とりつけや改築工事などをすることはいまだできませんが、地道に目の前の作業を心をこめて一生懸命やっていく、ということに集約してこれからも前進していきたいと思います。東急線蒲田駅toksさまでも当店のべーぐるたちをお取扱いいただき、皆様の応援で続けてこれたことも感謝が絶えないです。大人気!!自家製無添加カスタードクリームが戻ってきましたよ💛そして、10月は、北海道のほっくりかぼちゃを練りこんだベーグルたちもカムバック!!そして、生地自慢の本格派バリモチベーグル、んんん...?!解せないなんじゃ???そんなべーぐるたちもご用意してます。お試しくださいね~(^^)/〇オンラインショップをご利用になるお客さま、商品原料について詳細をご覧になりたいお客さまは、オンラインページをご覧ください。一部商品につきましては更新が後日になります。アップされていない商品は、ご注文の際に備考欄にご希望を記してください。(焼成前生地量約130~135g、しっかりめにゆでてます。毎日食べても飽きないデイリーベーグルたち。(税込¥194)(種の種類により風味やひきが異なる。モチモチが強めで噛むほどに深い味わい。※レギュラーサイズより一回り大きいタイプです。時間帯により店頭でお出ししているベーグルは異なります。ご予約は前日15時頃までにお願いします。(ご来店、またはお電話の場合)メールの場合は3日前まででお願いします。生もののため、ご予約後のキャンセルはできません。ご予約は、受取りにこられなくなっても料金が発生しています。当日15時までのご連絡でやむをえない事情があるときは代引きで(+送料梱包代)お送りできます。地震などの不可抗力により流通が乱れ、材料の入手が困難なときはご用意できないこともあります。価格は、仕入れ価格、材料時価を反映したものになっています。»プロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。