予約日を忘れずに指折り数えながら過ごすこと約一ヶ月、久しぶりにお伺いできました。お店の外観もなかなかの趣きで素敵ですが、店内の雰囲気もまた格別です。盛り付けが美しくて素敵です!5月は端午の節句にちなんで、菖蒲とよもぎをあしらっています。みりん粕を絞ったそら豆入りの玄米あまり聞き慣れない「みりん粕」ですが、簡単に言うと酒粕と同じように味醂を絞った時にでる粕のことで、今がちょうど味醂のある時期だそうです。鯖を桜のチップで燻製していて、その中に筍が入っています。田芹は、山菜と言うより田んぼの畦道などに生えています。松の司」を冷やで・・・これは、お店で出てくるほとんどの料理に良く合っていて、私のお気に入りのひとつです。鱸(すずき)のお造り鱸に塩昆布をまぶして、旨味を引き立てています。筍と鯛の子の煮合せ趣のある器が素敵です!鯛の子、わらび、筍、山椒の葉が入っています。口の中で違った食感を楽しめて美味い!まだまだゆっくりいろんな料理を味わってみたい気持ちはあるんですが、そろそろ終電の時間が迫ってきたので泣く泣くお店をあとに・・・しかし、そうは言ってもやはり心残りなので、今ならランチ予約はいつごろになるのかを尋ねると驚いたことに、ほぼ2年待ちとのことです!美味しい料理と接客に心身ともに癒され、とても楽しいひと時を過ごせる素晴らしいお店でした。最後まで見ていただき、誠にありがとうございました面倒くさいと思いますが、怒涛の連続クリックをどうかお願いします。時計FC2ブログランキング怒涛の連続クリックお願いします。人気ブログランキング挨拶がわりのクリックお願いします。食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。