神楽坂・NODOでグループセッションを開催しました。オフィシャルブログパートナーシップとライフワーク。著作一覧お問い合わせ神楽坂・NODOでグループセッションを開催しました。セミナー2018年5月28日Tweet神楽坂の袋町にあるNODOというお店でディナー付のグループセッションを開催しました。美味しい料理を頂きながら、今気になることや知りたいことを質疑応答形式で進めていきます。お仕事のこと、家族のこと、パートナーシップ(男ができん!)等、お話は多岐にわたりますが、こういう雰囲気の中で話をすると「なんとかなるかー!」みたいな気持ちになりますし、ものごとの見方や意識が変わるんですよね。いう場をできるだけ積極的に用意したいと思っているのです。ジュリア州のお料理を専門に扱っていらっしゃいます。約2年前、初めてランチセミナーを開催したイル・ボッリートというお店の系列店になります。イル・ボッリートのシェフ浅野さんがNODOに移られるとのことでプレ・オープンにお招きいただき、その雰囲気と味に惹かれて今回の開催を決めました。オープンしたて故、食べログにもまだ情報がほとんどありません。*神楽坂通り(早稲田通り)から逸れて地蔵坂・藁店を上がります。この辺りは夏目漱石はじめ、多くの文人にゆかりがあるそうですね。坂を上り切ったところに唐突にお店が現れます。いい雰囲気でしょう???民家を改装した造りになっていますが、中はとてもオシャレです。今日は満席になっていました。ロゼだけどドライなスパークリングワインで乾杯。自家製のパンに、カボチャとハムで作ったクリームを付けて頂きます。シンプルな前菜(ドライトマト、白いんげん、イタリアのネギ、甘い!)。これがかなりおいしい。ワインにとても合います。皆さん、すぐに1本を飲み干しまして白ワインに移行。私も大好きなオレンジワイン。白ワインなのですが、皮を取らずにそのまま使って作るとこのような色になるそうです。赤にも負けないしっかりさもあるし、それでいてフルーティ、かつ、ドライな味がするので私は大好きなのです。このワインが飲みたくてちょくちょく通っているのです。野性味溢れていてとても美味しい。出ました、生ハム!フリウリ州のハムは熟成をあまりかけないため、お肉の味がしっかり残っているようです。武闘派女子たちがキャーキャー言いながらあっという間に平らげていました。「これは1人、10枚は欲しいわ!」との弁。後に社長さんが「今日いらした方は良く飲まれますね」とおっしゃっていたのですが、早くも2種類目のオレンジワイン。こちらの方がまろやかでした。オレンジワイン、大好き。フリウリ州のチーズ、さくらんぼの前菜。デザートみたいに甘いチーズとさくらんぼで、めちゃくちゃうまかった。