ぷら、日本酒を楽しむお店。白露垂珠と出汁・そば・天ぷら料理に合わせて丁寧にひいた出汁で、季節の食材を美味しく召し上がっていただきます。その料理に合うお酒を酒蔵が、セレクト。一般には出回らないスペシャルなお酒もご用意します。こだわりなどのお話しを聞きながら、日本の出汁の奥深さも共に味わっていただきます。日時:2018年11月17日(土)18:00から受付:17:30より開始します。白露垂珠の蔵元がある山形鶴岡市は、庄内平野の中央以南を占める「米どころ」です。使い豊潤淡麗の銘酒につくりあげています。地場産の米と水にこだわった白露垂珠(はくろすいしゅ)の数々を、料理に合わせてお飲みいただきます。手打ちそばその時一番の産地のそば粉を、香りを大切に選択し、のどごし、歯触りにこだわって二八にいきつきました。打ちたて、茹でたてをお召し上がりいただきます。だし枕崎の本枯節を使用し、日本料理の技で手間暇かけてだしをひいています。そばのつゆででありながら、日本料理の繊細なだしの味をお楽しみください。いつまでも食べ続けられる味わいなのです。季節の天ぷら北海道の帆立、天草の甘鯛、南半球のアスパラ、それぞれ目利きのプロが厳選した食材を天ぷらにいたします。素材の持ち味を100%味わっていただくために、絶妙な揚げの技を駆使いたします。白露垂珠数種類お一人様合わせて4合ほどお飲み頂けるようご用意いたします。天候などの都合で献立が変更になる場合がございます。当日キャンセルの場合のみ、料金を100%頂戴いたします。新元号記念の特別セットです。※祝日の場合でも休業致します。