チョコラータのジェラート。お料理すべて、いつでも揺るがずおいしいです。「今日はちょっとあかんかった」などということが今まで一度もない。おいしいだけでなくて、お店の居心地がいい。椅子に身体が吸い付いたみたいになっちゃって、ここで際限なく食べていたいと思う。森さんは頭よくて話しておもしろい。いつも満席で入るのが大変。予約は早めにー!です。早く行きたい、食べてみたーいと思っていたのです。昨年2月のオープンだから、開店1年と少し。やっとこさ伺った千本通押小路上ルの「フリッツK」さんです。基本の「フリッツ」、チーズ、ロースハム、バジル、トマトソース。中身も旨いが、ピッツァ生地の食感がパリパリとすてきでした。甘いのもあって、食べずにいられません。すべてのパンツェロッティは受注後に揚げるので熱々で表面パリパリです。チョリソーに紙コップワインとかね。夜はパンツェロッティ以外のバルメニューもあるみたいです。稔さんはもともと建築を学んだ方ということで、すごい職変えですね。ワイン店にも勤められたことがあると伺いました。ピッツェリアはどんどん増えてきましたが、揚げピッツァ専門店は京都では他にないというのがすごいし、テーマ明確なのはいいですね。K」もあるし、あのあたりケイ組すごいです。サルティンバンコ」さんへ。●オリーヴにソーセージ中身の詰め物をして揚げたアミューズが出た後、この9分割の野菜の前菜です。9種類の野菜を使った前菜です。多彩な野菜と細かいお手間のかかったお皿です。これはいつも感動深いです。魚はめばるのカッチュッコ(スープ)仕立て。尾崎牛もも肉の、少し違う2部位を食べ較べ。味が深い方(左側)と、さし入りで脂が多いの。左側の方が好きでした。ロールケーキ・トンカ豆のクリームやグレープフルーツのデザートもありましたが、わたしはキャラメルのジェラートのみいただきました。一緒にいただいたのは西山逸成くん@「ル・プチメック」で、彼のお店のいい話を聞いた・・・「ル・プチメック」においてスタッフの皆さんは完全週休2日だって。6か月以上の勤務で有給休暇ありだって。ブランジュリでなかなかそこまでできないと思います。スタッフをとても大切にしていることは話の端々からいつも感じられたけれど、会社のシステムとしてそうしたって聞いてすごいなあと。早くわたしも「レフェクトワール」見に行きたい、食べに行かねばと思います。ズッカ・ダ・ヴィーノ」という新店です。円山公園内、「いもぼう」さんのお向かいです。以前は和食屋さんの離れだったという建物は純日本風の造りです。(でも靴のままで大丈夫。6500円のコースおまかせです。パスタは手打ちのタリアテッレ。トマト味のアマトリチャーナなんだけど、ヴァニラとミント風味。山羊ミルクのペコリーノチーズと。魚料理は明石の真鯛のロースト。