info@cafe-kichi.comトラ2009-07-14暑い日が続きそろそろ夏本番。畑の野菜や雑草やあらゆる緑はわれ先にと日々目覚しく成長しております。私は熱海でもかなり山の上で生活しています。山の上で生活していると、玄関の前でイノシシと遭遇したりサルと出会ったりします。相方が畑をしておりますがこのサルに畑を荒らされます。サルは本当に賢いようで、そろそろ収穫しようかという1番おいしい野菜ばかりを食べて帰ります。等間隔に食べかすを並べて帰ったそうです。先日はおいしく育ったにんじんを全部食べられました。そこで・・・このトラが見張り役に!初めて見たときにはその姿に目が点になりました。ぬいぐるみのトラが小屋に・・・?と大笑い。トラはこれからがおいしいとうもろこしをサルから守れるのでしょうか。|『初摘み届きました!』2009-07-12お待たせしました。今朝、届いたばかりの摘みたてをパチリ。している高橋さん親子。伊豆で、しかも無農薬でブルーベリーをつくっている方がいたんだ!うれしくてすぐに電話で交渉。こだわりの姿勢と、あたたかい人柄に惹かれました。このブルーベリーを生でおいしく食べてもらいたい。いうおもいでタルトにしました。7月16日からのご提供となります。|梅ジャムはじめました。2009-07-10先日、ニューサマーマーマレードが終わりジャムも夏仕様に切り替わりました。今回は以前お伝えした梅ジャム。梅の酸味や香りでパンチの効いた個性的なジャムに仕上がっています。梅ジャムを食べたことの無い方には是非オススメです。梅の見方が変わるかもしれませんよ。梅ってすごい!数に限りがあるのですが、夏の期間中ご提供できたらと思います。⇒16:00閉店とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いします。|『彩りラタトゥイユ』2009-07-077月からの新メニュー『彩りラタトゥイユ』ラタトゥイユとは南仏プロヴァンス地方の家庭料理。沢山の野菜をオリーブオイル、トマト、ハーブで煮込みます。KICHIではご飯にも合うように数種類のチーズを入れてコクをだしています。このラタトゥイユ完成までにはとても大変でした。野菜の種類や大きさで火の通りが変わってしまうため、大きさ、鍋に入れる順番を考え、試作を繰り返す日々。食感も味もよくなったころに、今度は最初は美味しいけれども、最後まで食べきるのには途中で飽きてしまいそう...。次に食欲をそそる盛り付け、それにあった器選び。店長と手分けして食器屋さんを何軒も行って、やっと器が揃ってギリギリでの完成でした。ライスには有精卵の温泉卵も付いています。天然酵母黒米入りのパンとも良い相性です。『ラタトゥイユ』お楽しみください。ご来店お待ちしております。182このページの先頭へ。