福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。皆さま、ご愛読ありがとうございます。そんな1周年にふさわしく、今回は、福岡在住の美しき女性、松本あゆみさんが福岡の魅力的なお店を案内してくれました。映画『羊たちの沈黙』に憧れ、FBIになろうと、ロスアンゼルスに留学したあゆみさん。Tokyo(オザミトーキョー)』で働き始める。ナチュラルワインにも力を入れているレストランだったこともあり、あゆみさんも、その魅力にハマっていったとか。2012年に地元・福岡へ。この5年で飲み歩いた数々のお店から、お気に入りのお店を案内してもらった。通りすがりに偶然出逢った酒屋の角打ちで、0次会スタート!8月初旬。ナカムラ』へ向かった。昭和13(1938)年に創業し、平成元(1989)年からワインの販売をはじめ、平成10(1998)年からESPOAグループでワインの現地買付けを開始。平成17(2005)年の福岡県西方沖地震で建物が危険な状態になったことをきっかけに建て直し、角打ちのノリでワインを提供できる“角打ち場”を設けたという。このエリアは職場にも近く、通りすがりにこの店を見つけたというあゆみさん。「これこれ、これが美味しいんですよ」と、オーダーしたのは、「殻付きマカデミアナッツ」(200円)。自分で殻を割りながら食べるのが、なかなか面白い。ワインのこと、作り手のこと、店主・中村好宏さんとの会話を楽しみながら、楽しい時間は過ぎていく。▲常時12種類のグラスワインを揃える。セラーから持ち込みも可能(グラス代200円)。火・第1日曜ぐるなびhttps://r.gnavi.co.jp/6b4a8enp0000/公式サイトhttps://www.facebook.com/エスポアナカムラ-406971636081437/?pnref=lhc上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。ナカムラ』から徒歩5分ほど。ナカムラ』の中村さんから教えてもらったという『熊猫食堂』だ。訪れたときは1人だったそうで、隣のカップルが唐揚げをおすそ分けしてくれたことが嬉しかったと、あゆみさん。店主は日本人だが、スタッフは中国からの留学生。店内には中国語が飛び交い、現地っぽい空気もなんだかいい。ロゼ(ドメーヌ・ド・ラルジョル)」(3,000円)をボトルでいただいた。「この前菜から何杯も飲めちゃうのがいいですね。▲「豆豉排骨(スペアリブのむしもの)」(750円)と「麻辣牛肚(ハチノスピリ辛ゴマソース)」(850円)。漂ってきた刺激的な香りに思わず咳き込む。それほどまでにスパイシーな料理が、人々をやみつきにしているようだ。無休ぐるなびhttps://r.gnavi.co.jp/jagpg93n0000/上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。店舗の詳細を見るスタッフと間違われるほど通い詰める、お好み焼きとレアなナチュラルワインが楽しめる店へ3軒目は、あゆみさんが、週8(1日2回の場合も)訪れることもあるという『あじさわ』へ。『熊猫食堂』からは、雑居ビルの通路を抜ければ1分足らずで到着だ。「最近ご無沙汰してまして」と、店主にご挨拶。いっても、前回訪れたのは、4、5日前(笑)。「いつも、初めてきた人には、ココを見てもらうんです」と、頭上を指差すあゆみさん。▲お好み焼きの店とは思えない(良い意味で)変態なラインアップ!ナチュラルワインだけでグラス用に約15種類あいている。今年30周年を迎える老舗のお好み焼き店ながら、店主のコレクターぶりが尋常でなく、店内には、お好み焼きを楽しむ人と、ナチュラルワイン好きが混在する。「昔は焼酎中心だったけど、お客さんから勧められたり、仕事が終わって近所の『コキンヌ』(第六夜に登場)に行ったりして、ナチュラルワインにどんどんハマっていきました」と、店主・大神秀之さん。▼ヴァンナチュール(=ナチュラルワイン)のグラスを4杯もしくはボトルを1本オーダーすると、通常1,500円(税別)のサイコロステーキ(なんと伊万里牛!)が500円(税別)に!▲基本は、お好み焼きのお店です!「最後にまた戻っておいで!」そういって、店主は私たちを送り出してくれた。無休(12月31日~翌年1月2日休)ぐるなびhttps://r.gnavi.co.jp/6kta53520000/上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。店舗の詳細を見る地下鉄で赤坂へ移動。ワインバーで、友人たちに遭遇!西新エリアから離れ、地下鉄西新駅から3駅の赤坂エリアへ。この日の最終目的地(の予定)の『赤坂メトロ』は、パリの下町にあるような、カジュアルな雰囲気のワインビストロだ。扉を開けると、ナチュラルワインで繋がった女子たちに遭遇。カウンターはさながら女子会に。ポマール1erCRUレ・シャンラン!)。女子会スタート!「福岡に住み始めて、横のつながりができて、ものすごく楽しいですね。仕事が終わって、一人で飲みに行くことが多いんですけど、こんな風に偶然、友人たちに会えるのが福岡のいいところだと思います」と、あゆみさん。▲「糸島豚の自家製あらびきソーセージ」(1,150円)と「メトロのもつ煮こみ」(650円)。「ここならパジャマでも来れちゃいます(笑)」というほどに、店主やスタッフ、偶然居合わせるお客たちの人柄が心地よく、気づけば長居してしまうことも多いとか。「以前はどっしり腰を据えて飲むことを好んでいましたが、福岡に越してきて、スマートサクサク飲み歩きをしている大人たちに魅力を感じるようになりました。福岡はコンパクトな街なので、赤坂あたりまでなら1人でホッピングに出かけます」。不定休ぐるなびhttps://r.gnavi.co.jp/5wrfk39s0000/公式サイトhttps://www.facebook.com/akasakametro上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。福岡のあの名店の店長が開いた蕎麦のお店へ偶然居合わせたのが運の尽き。本連載最多となる5軒目に突入。この街で〆といえば麺。ラーメンでも、巷で話題のうどんでもなく、この日の締めは蕎麦に決定!『赤坂メトロ』から徒歩で来れない距離ではないが、1メーターでも気軽にタクシーに乗ってしまうのが福岡人。(※福岡市のタクシーは、初乗り<1,194mまで>570円。安いタクシーもあり)サクッと移動し、普段は取材NGの蕎麦処『いしい』にやってきた。時計を見ると、まだ24時を超えていない。5軒目にしてこの時間。女子たちは「まだ今日やん!」と喜んでいる。蕎麦屋といえば、比較的早い時間に閉店しがちだが、ここは深夜2時まで営業。店主の石井さんは、今はな福岡の名店『たらふくまんま』で店長を務めていた人物で、酒の肴も充実している。▲「かまぼこバター」(400円)、「さしみこんにゃく」(420円)、「大根皮のバリバリ漬け」(300円)▲〆は、「ざるそば」(700円)で!「私自身、お酒が好きなこともありますが、もともとシャイな性格なので、お酒=コミュニケーションツールと考えています。なかでも、ナチュラルワインは顕著に人を繋いでくれます。その温かみを求めて、私は街に繰り出しているのかもしれません」と、あゆみさん。蕎麦で〆たにもかかわらず、すぐ近くの「Yorgo」(第二夜に登場)で各々1杯だけワインを飲んで、この日はお開きとなった(はず)。日曜ぐるなびhttps://r.gnavi.co.jp/npcfk9ts0000/公式サイトhttp://www.soba-ishii.com上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。幼少期から福岡で育ち、現在は福岡を拠点に九州・山口各地のグルメや旅などの取材・執筆活動を行う。美味しいものがあると聞けば、日本全国どこへでも飛んで行くフットワークの軽さが自慢。最近は東北にハマっている。主な仕事は福岡のグルメ情報誌「ソワニエ」やMOOKなど。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。