色が変わったら取り出します。1/10位になりました。「青菜に塩」とはまさにこのこと・・・・違うか。一度水を切って再度塩をしたら完成。一晩おいて水を切るとかネットに書かれていますが、30分で十分のようです。塾長のアドバイスとネットを参考にしながらの作業でしたが、難しくはなく一度やったら楽勝です。天変地異の時は役に立つと思います。ちなみに塾長は大量の処理に3時間かかったそうです。昨夜は早速、生ワカメの料理を頂きました。少々飽きて来たマテ貝。これは私がスーパーで買ったアナゴ。帰ったらユキがいじけていた。子供たちが雪だるまを作っていた・・・・程じゃないですが。磯にへばりついている地牡蠣。採るのは比較的簡単ですが・・・・こじ開けるのは、ちと厄介。キスも時期なのでしょうか?小さいのはメゴチ。小鯛とキスの手毬寿司。「米が多過ぎた」とは塾長嫁の弁。アサリのスパに何を摺り下ろしたのか記憶にありません。旬のイタドリと蕨の酢の物。「桂」の酒の一杯入ったカステラ。クルミ入りの・・・・何だっけ?痴呆が進行しております。オマケの「珍々亭」B級グルメ・鳥皮ポン酢。エスペランサのサンドウィッチ。どれも変わり映えがなくてすみません。2019.02.07体力も限界か。2019.02.04ただ酒は沁みる。2018.12.21つまみ、各種。2018.03.15食が細る。2018.02.09お土産も旨かった。2017.12.25それでも盛り上がる。2017.02.254年ぶりの再会。2017.02.13息抜き。2016.04.14不覚。2016.02.09大切なもの。2015.10.21また二日酔い。2015.09.16めずらしく忙しい。2015.08.24焦げる。2015.07.04やっぱ日本は落ち着く。2015.06.08疲れてきた。2015.05.19食べてばかり。2014.02.07撮影は二の次。2013.08.26また宴会。2013.04.02海藻をめでる。2012.02.27昨夜は南国土佐も雪がちらつきました。2011.09.02お盆、3日目。2011.02.28もう、食べられません。2010.10.30どうしよう。2010.05.19二日酔いです。2010.03.27大食い、やめました。2009.12.31白、しろ、シロ。2009.12.11日本人に生まれて良かった。2009.10.29”付け合わせ”は完食。2009.06.15料理というもの。2009.06.14夏の御馳走。2009.04.29お国自慢。2009.03.02グルメネタ、一挙大放出。2009.02.01猪のすき焼き。2009.01.17夜のトリップ。2009.01.08”丑”肉の思い出。2009.01.05台所の油汚れに~。2008.12.12また「やまぶき」の暖簾をくぐる。2008.12.05初物。2008.11.22ツガ二を食べる。2008.09.29秋の味覚。2008.09.22断酒会に入る。2008.09.18たてまえは、接待。2008.09.04帰宅後も充実。2008.07.27休日のみ充実。2008.05.07忙しい週末。2007.11.04屋台でキレる。