お料理へのこだわりはその時その時で違っていい2019-12-27お料理へのこだわりはその時その時で違っていいこんにちは。ご無沙汰してしまいました。以前も書いたことがありますが、クックパッドに少しばかりレシピを載せていて、その中のひとつが「話題入り」したと連絡をいただきました。「話題入り」って何だろうと思ってみてみると、10人の方につくれぽを送っていただけると「話題入り」になるようです。クックパッドからのお知らせで、何人の方がレシピを印刷してくださったとか、myフォルダに入れて下さったとかご連絡いただけるのですが、とてもたくさんの方がレシピを見たり、実際に作ったり、感想を言ってくださったりと、嬉しい限りです。こんな風にお互いに教えあって美味しいものを作ろうとする一方で、最近はホットクッカーなるものが出てきたそうで、驚いています。KN-HW16E-R材料を全部一つの鍋に入れて、蓋をして、あとは仕事をしながら待っていれば美味しいおかずが出来上がる圧力なべのようなものだそうで、何とも面白いです。混ぜたり、そばについている必要がないとのこと、楽ちんですね。料理と並行して他の仕事ができるということは倍の時間を手に入れたということですから。「お母さんの味」ではなく、「お母さんがよく作ってくれたもの」となるのでしょうか。無水鍋を買おうか、ホットクッカーを買おうか、ちょっと迷っております。使っている方の感想を見ると高評価なのですが、実際自分で使ってみたらどうなのでしょう...以前読ませていただいた、有元葉子さんの「レシピを見ないで作れるようになりましょう」という本を思い出しました。決められた分量ではなく、その都度鍋の中と対話しながら調理を進めていく...素材を良く知り経験を積み重ねて感覚を磨いてこそできる対話だと思ったものです。レシピを見ないで作れるようになりましょう。最初はレシピで教わり、同じ料理を何度も何度も作るうちに、自分のものになってゆく。使われる素材を良く知り、馴染み、使う鍋や自宅のコンロの火加減の癖に慣れ、そしてやっと対話らしいことができるようになってくる。したら、素材や道具やつくる場所が変わっても、応用が利くようになってくるのでしょうね。料理に限らず、馴染み、経験を積み重ねることで手に入れる感覚はとても尊いものです。「習うより慣れろ」とはなるほどと思います。キッチンに立つ時間がない時、体調がすぐれないとき、そんな料理器具があったらどんなに良いでしょうね。お助けグッズがあると思うだけで、だいぶ気が楽になるものです。これからの時代、一方に偏らず、状況によってうまく使い分ける人になりたいものですね。20:24お料理へのこだわりはその時その時で違っていいTweet関連記事2019-03-22ローズで染める綿ローンのハンカチこんにちは。アンの麦わら帽子です。一位になっちゃいました。料理レシピを投稿する意味。アンの麦わら帽子です。家庭でできるドイツ自然療法こんにちは。アンの麦わら帽子です。ハーブには何となく興味...2018-11-16カフェカーテンをハーブ染めして、部屋に柔らかな光を。アンの麦わら帽子です。このところ日差しが安定...2018-10-21なめらか手作り柚子こしょうこんにちは。アンの麦わら帽子です。はてなブログPro健康でナチュラルな生活を目指して、ハーブや手作り野菜のある生活を楽しんでいます。土手の風に吹かれて収穫したかぼちゃで久々にお菓子作りスポンサードリンクアンの麦わら帽子の日記ちょっと田舎で気ままなナチュラルライフ。小さな畑で野菜作りとハーブのある生活を楽しんでいます。読者になるスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。