ご遠慮いただきますようお願い申し上げます。◎写真はクリックしていただければ拡大サイズで表示されます。全国100万人の読者の皆さま、ショコラ菓子のお店ができて本当に喜んでいるエリーでございます。クラウス」というお店、3月30日に開店しました。教えてもらって飛んで行きたくて・・・やっとこさ伺いました。色、艶、香りよくて、濃くて濃くて濃くて、圧倒的においしいショコラ菓子です。ほんとーにほんとーにほんとーにおいしい。以前寺町通にあった、お酒ありきの通好みのあのお店(今はもうありません)のパティシエールKMさんが帰っていらっしゃいました。場所は丸太町通に面して、川端通より少し東の南側。照明がおしゃれでかわいいです。細長いスペースにお菓子の棚、そして窓際のカウンターは、いずれはここがイートインスペースになるのでしょうか。お酒を使ったショコラ菓子がテーマというわけではないみたいですが、それでもこうやってヘネシーを使ったパウンドケーキがカウンター上にあり、まず目に飛び込んできました。冒頭に出したこれです。ショコラと、ヘネシーのものすごくいい香りが立ちのぼります。レーズンやオレンジピールも合わされていて、陶然となる美味です。歯が入りますが、口の中であっという間にサラサラとほぐれて溶けて、香りだけ残してはかなく消えてしまいます。濃厚ショコラがかけられて、黄金がきらりと光っています。濃厚で、高貴なショコラ・・・天国の味かと思うほどわたしこれ好き。700円、これもショコラの香り、ほのかな酸味、ほどよい甘み、そしてコニャックの芳香がたまらない、口当たりなめらかなトリュフです。以上を、2日にわたって2品ずつ買ってきて、いずれも一気食べしたのでした。死ぬ前に好きな食べものを選べるなら、わたしはこんなショコラを食べたいと思います。品数多くないですが、これからすごく楽しみです。お店は今のところ15時~22時。16時くらいに行っても品薄な日もあるので、とにかく早く行くこと、欲しいものがはっきりしている時はお願いしておくこと、でしょうか。販売のみ、サロンなし。世界文化社ショコラといえばフランス・・・だけではなく、ウィーンにもすてきなお菓子の文化があります。いうか、こちらが源流だったりします。この本、うっとりします。3で、激しくおすすめをしたエリーでございます。今回は、熱々の甘味とデセール3つでした。