☆大豆ピラフ今日の「大豆ピラフ」は、烏森小のオリジナルです。大豆をおいしく、味わって食べられるように、鶏肉・にんじん・玉ねぎを炒め、茹でた大豆を加えて塩コショウで味つけしました。噛んで食べると大豆のおいしさが伝わるごはんです。今日もおいしくいただきました。桃缶(ギリシャ)☆さつま芋ロールパン今日の給食は、給食室の手作りパンです。さつま芋を蒸してつぶし、バター・さとう・牛乳で、さつま芋の「あん」を作ります。そこにチーズ・ごまを加えで、パンの生地で包み、オーブンで焼きます。さつま芋のおいしさがよくわかる季節限定のパンです。今日のデザートの「柿」は、秋を代表する果物です。中国が原産で、大昔、弥生時代に日本に伝わりましたが、そのころの柿は渋柿しかなく、突然変異でできた「甘柿」を発見したのは千年以上過ぎた鎌倉時代だそうです。「柿が赤くなると、医者が青くなる」と言うことわざがあるくらい栄養満点です。かぜの予防には欠かせない栄養(ビタミンC)がたっぷり含まれているので、これからの季節ぜひ食べてほしいと思います。豚汁は、豚肉とにんじん・ごぼうなどの根野菜、とうふ・こんにゃくなどをだし汁で煮て、味噌で味付けした具沢山のみそ汁です。いろいろな野菜を使っているので、栄養もボリュームも満点です。体の中から温まるので、これから寒くなる季節にぴったりのメニューです。おいしくいただきました。今日は2年生のバイキング給食がありました。素敵な歌と演奏を聞いた後、連合音楽会に向けて、合唱の指導をしていただきました。各学年の人気の本のアンケート行って集計し、紹介しました。玉ねぎ(北海道)☆肉じゃが今日の「肉じゃが」のじゃが芋は、5年生が移動教室で農業体験をさせていただいた畑で収穫(とれた)されたじゃが芋です。このじゃが芋は、4月に植えつけをして、この秋に収穫されたものです。今年は、収穫の時期に大雨が降って、せっかく成長したじゃが芋も病気の発生などで「収穫量に影響が出てしまった」と農家さんがおしゃってました。農業はお天気と大きく関係していることがわかりました。味わっていただきました。りんご(青森)☆ヘルシーな鱈の酢豚風ごはん鱈の酢豚風ごはんは、豚肉を鱈に変えることで、ヘルシーな料理に変わります。それは、魚の脂肪が肉の脂肪より体にたまりにくい性質だからです。酢豚などの中華料理は、揚げる・炒めるなど油を多く使うことが多いので、少しでもヘルシーにするための給食での工夫です。切り方や味付けを工夫して、魚が苦手な人でも食べやすいようにしています。食べ残しも少なく、よく食べていました。きゅうり(宮崎)☆サンマー麺サンマー麺は、神奈川県のご当地ラーメンです。名まえからは、魚の「さんま」をイメージしそうですが、野菜のあんかけラーメンのことを言います。神奈川県でも南部、横浜の埠頭あたりで生まれ、中国語でサンは「シャキシャキした」、マーは「のせる」という意味からもやし(野菜)のあんかけラーメンにこの名前がつきました。あんかけの野菜炒めなので、温かさが逃げません。おいしくいただきました。アウトリーチプログラムオペラ歌手とピアニストを迎え、オペラや日本の唱歌、ミュージカル「アラジン」など、素敵な歌と演奏を聞きました。後半は、学芸音楽会で歌う歌の指導をしていただきました。みかん(長崎)☆キムチごはん今日のキムチごはんは、和風味の「キムチごはん」です。和風のだしは、「かつおぶし」でとります。かつおぶしを使うことで、風味が増して、辛さが抑えられるからです。1年生から6年生までおいしくいただけます。「辛い!」という人も若干いましたが、もっと辛くの声が多かったです。食べ残しも少なくよく食べていました。落ち葉拾い朝、校庭の落ち葉拾いの奉仕活動に取り組みました。作った「甘酢ピリ辛」のたれをかけたものです。「南蛮づけ」の名まえ由来は、海外と交流が少なかった時代。外国のことを「南蛮」と言っていたことから、この名前がついたそうです。香草を使った料理のことをいいます。スペイン・ポルトガルから伝わりました。味わっていただきました。栄養素の学習をしました。今日のうま煮丼は、豚肉と野菜のおいしさを高野豆腐に含ませた、給食のオリジナルどんぶりです。色々な栄養をたっぷり含んでいるので、このどんぶりだけでも栄養もボリュームも満点のごはんです。季節のかぶのみそ汁と合わせていただきました。えのきたけ(新潟)☆ホッケの塩焼き今日の魚は、ホッケです。北の海に多く住んでいて、寒くなってくると、おいしさが増す魚です。名前の由来は、昔、北海道を開拓した、法華経のお坊さんがつけた・漢字で書いた時「北の花」の読み方・魚の色の美しさからついたなどいろいろです。今日は、魚のおいしさがよくわかる「塩焼き」です。おいしくいただきました。興津だより藍染め体験教室。自分で模様を決めて作業開始。できばえは、ご期待下さい。興津だより大山千枚田に到着。壮大な景色にビックリ。全員、熱などなく元気に朝ごはん。