旨っ!!香りも食感も塩気もすごく心地いいと思いました。とうもろこしの冷たいポタージュ、中に茄子。いつもの養老豚のヒレ豚かつです。ふたりだから2種類いただけて分けることができて、もうれつ幸せです。鱧のスープで作ったおじや。いじましく、カレーも所望して、少しいただきました。この後、プリンとフルーツ(枇杷やさくらんぼなど)と、食後のカフェをいただきました。炭酸ガス水と白ワインをグラス1杯。実に充実感のあるコースでした。一緒にいただいたK先生に御礼申し上げます。色校を朝の7時に戻して虚脱状態なのですが、それですかーっとするかといえばそうでもない。できたなあ、もっと早くこの手があったなあなどと校正のことばかり考えて、もう神経衰弱ギリギリという感じ・・・わたしにしては非常に珍しく、鬱っぽいかも。これは初めてのことではありません。何年かに一度、大きな仕事の終わりかけって、いつもこうです。世に出てしまえばもう何も考えなくなるけれど、その前にあれこれ思い悩むこと、かなり重症で、でもこれは印刷物を出す人、みんなそうだと思います。年に20冊も30冊も出す方は別と思いますが。だいたい2年に一度という感じで、本なり1冊ムックまるごとの仕事を出すというのをやってきて、独特の「本を出す直前の気分」ってあるのです。うちにいたらただソファに座り込んでしまって何もしなくなるので、あれだけ行きたかった書店に出かけてあれこれ本を買い、コース食事に出かける余裕がないので軽いものをいただく昨今。このオムライス、メロメロになったのです。熱々、たまごトロトロのハヤシライス・・・ではなくて、オムライスに、ハヤシソースがかかっているのです。これおいしかった・・・本気でメロメロになりました。ワッフルだけではない、軽食があることを思い出したのです。カレーをいただいてとてもおいしかったことを思い出し、きっとオムライスもおいしかろうと。予想はばちーっと当たり、非常に満足したのでした。牛肉入り、玉ねぎの甘み豊か、トマトの酸味もまろやかに感じさせたハヤシオムライス720円です。食後にマサラチャイです。ジンジャー、シナモン、カルダモン、クローブ入りで、いい香りです~。「ハニービー河原町店」は11:00~22:00LO、全席禁煙です。こちらも久しぶりに伺った岡崎の「グリル小宝」、ドミグラスソースたっぷりの「ハイシライス」が食べたくて迷わず選択。いや本当はオムライスもクリームコロッケも食べたかったのですが~。いつもながらのたっぷりの量、これひと皿で完結でした。(「イノダコーヒ」→勝手に「イノダコーヒー」も数知れず。それに見て、全体ジャンルタイトルはRiceなのに、それぞれの品名はraisuとなってるの。これ見るたびなんか笑います。大喜びしたのはこれです。前はハイザラ備えてあったのに、しばらくぶりに伺うと全席禁煙になっていました。おいしいお店でもケムリOKだと、わたしは行く気持ちが、テンションが、激しく下がります。お料理の香味とケムリは絶対に相容れない上、わたしはケムリで極端に具合が悪くなるからです。この頃、やっと、ずいぶん、食事のお店が禁煙になってきて、本当によかったと思っています。12月分講座の報告を急ぎます。NHK文化センター講座、12月の第3金曜講座は「プチレストランないとう」で開催いたしました。洋食屋さんとひと言で説明できない魅力的なお店です。ずわい蟹の雌で、卵たっぷりの本当においしいものです。かぶらのソースがかかった姿、これが全体像です。ないとうさん風に、オリーヴオイルとルッコラで風味付けしてあって、全くオリジナルな味になっています。蟹の身のおいしさ、たまごのおいしさ、いろいろな味と香りが響き合って、いやもう、たまらない美味でした。_)>これを15名分してくださったのですから、どれほど大変なお仕事だったでしょうか。前回もそうでしたが、講座のために本当に集中していただいたことが、コースが進むほどによくわかったのです。この日いただいたコースはこんなでした。甘海老マリネ、いくらの醤油漬、にんじんの葉フリット。こっぺかにのオードヴル(写真)。●堀川ごぼうの焼肉ポタージュ。クルトン代わりに黒毛和牛焼肉入り。゚)/パリパリに揚げた堀川ごぼうチップと。頭がおいしい海老ということで、味噌入りの頭部分をバリバリと。手摘みのベビーリーフと。●ローストポークが塊でプレゼンされた後、デクパージュされ、九条葱のソテと共に。●豚のおだしのかぶらのスープ。●デセールに、クロワッサンで作ったパンプディング、いちごとアイスクリーム。●食後の飲み物に、カフェか紅茶。************************************************************内藤毅彦さんと、よく働く女性スタッフの方に感謝。受講生の皆さまもありがとうございました。