2014いくつになっても誕生日のプレゼントは嬉しいわけでして、それがまた美味い日本酒だったりした日には、えぇもうありがたやーって話でして。土佐しらぎく、ずいぶん昔にお店で飲んだ経験はありますけど、瓶で飲むのは初めてです。そもそもスタンダードを知らないのですが、今回のは美潮というちょっと別ブランド的な一本。冷蔵庫から出しての冷や冷やで開栓。酵母の香りと言いましょうか。この温度でもキレイに立ち上がっています。分かりやすい吟醸香よりは控え目かつみずみずしい印象でもあります。口に含むと、アタックから最後まで、引っかかるところなくするっと入る。後味に含み香に熟したようなカラメル感があり、それが遅れて後から主張する。舌の上で転がすと、軽い酸味と甘みが。心地よいバランスで、最近の日本酒の傾向を抑えた味わいと言えるのでしょうか。雄町っぽいパンチはあんまり判らず、むしろ爽やかさ寄りの味わい。なんか飲んだことある味に近いなーって考えてて、なんとなく相模灘に近い印象なのかな。した味があってもスッキリキレイで、甘すぎずくどすぎずといった感じ。心地よく流してくれますけど、それほどベストマッチでもないかな。肉より魚かなーって印象は間違ってない気がします。