・れんこんとさけの奉書巻き・れんこん入り松風・赤芽いものそぼろ巻き・菊花かぶ・にんじんのねじれ梅・にんじんかん・酢こんぶのかに巻き我が家のおとそセットとお重は母のをもらって使っております。お盆がいたんでおりますのでていねいに使いたいと思っています。黒塗り皿は私の祖母が使っていた物です。南天の模様のお椀が好きなのですが長く使っているので、中の色がうすくなってしまいました。1年に1回出してこの1年を振りかえりながらおせち料理を作り、盛り付けするのが楽しみです。写真をクリックすると大きく表示します。インターネット料理も昨年のおせち料理からさせていただきまして早いもので1年になりました。ホームページを開いてみますと自分がした物とは思えない気がします。これからもよろしくお願い致します。今回のおせち料理は簡単に出来るものとちょっと手のかかるれんこんの桂むきをしてさけを巻いた奉書巻き、作ってみるとなかなかおもしろく見ためがきれいです。チャレンジしてみてくだい。赤芽いものそぼろ巻きは巻くだけで感じが違います。食べるだけ切るといいですよ。残った時には、衣をつけて油で揚げてうすあんをかけるといいです。盛り付けをする時に、ゆずり葉、南天の葉、ささの葉、うらじろ、千両、万両、はらん等を使い彩りよく盛りつけを楽しんでください。れんこんは皮をむき、酢を少量入れた湯で10分位茹でる。穴の開いている方から桂むきにする。