(土)■変わらぬ取材と入稿の日々です■全国百万人の読者の皆さま、ご心配をおかけしてすみません。変わらずびっしりの取材スケジュールをこなしつつ入稿もし、燃え立つ気持ちで仕事をしています。あまりにも仕事が重なってひいひい言っている上に、先日来他界した親にまつわる用事も山積で、どうやっても更新する時間がないのです。・・・しっかりします!お花は自宅仏前用に、「白をベースに・・・」と言いつつ、「あ、この赤いのも入れておいて~」と赤を見たら注文せずにはいられず紅白ブーケ。なんという能天気、まるでおめでたいことがあったみたいだ。(-_-;)■取材以外は一刻も早くうちへ戻って仕事。近場でささっと食べます。「なか卯」なんか行っちゃって、季節限定・鶏塩うどん450円。■わたしのうちから126歩で行ける大丸京都店の地下の、京銘菓コーナー。どこであれ、本店へ伺うべきなんだけど近くにあったらやはり買ってしまいます。丸いはずの長五郎餅がちょっと三角形になっていますがお味は完璧。■三条高倉の「オアフ」というシュークリーム専門店です。みんなが大好き、懐かしい味です。わたしの原稿を待っている編集者の方はここ見ないでね。京都ブライトンホテル・稀代のコンシエルジュ・小山明美(手前)と、先輩林惠子さんと一緒にしばらくぶりに夕食をしています。勉強ということで祇園の割烹「八寸」へ。店名通り、八寸が先附の次に出てきます。前に、「京料理」といえばイメージされたような料理、京料理をになってきたお店のひとつであることは確かです。これらのお店の存在と頑張り、また支えた常連客があった上で、今の、ピッツァ釜が備えられたような強烈な個性の和食店の開花があったのだということを思いました。コースひと通り・10品ほどで2万円強でした。■祇園で見かけたMKタクシー。こんな車種のMK初めて見ました。忙しくても!■昨年3月スタート以来12月末まで、何がなんでも毎日絶対更新をしていたというのに、1月になるなり飛び飛びサイトになってしまいました。早く元のサイクルに戻したいと思うのですが、あまりの仕事の重なり方な上、慣れない用事が山積で・・・しばし元に戻るまで待っていてください。「心配メール」をたくさんいただいて感謝。_)>■こんな日々なので、早ご飯が多いです。ご近所となって以来すでに何度か伺った「風枝」(昨年9月19日初出)では鶏スープのお茶漬けを締めに。百万遍の奇蹟「華祥」では鶏ねぎ中華そば。■麩屋町四条上ルの「権太呂」ではきざみうどんとだし巻き。うどんにお揚げ、これでわたしはかなり幸せ。京都に暮らしてよかった!■予告編。こんなに楽しそうに目の前で料理してくれたら、おいしいものがまた輪をかけてうまくなります。忙しいと言いながら、ちゃっかり出かけて楽しんだ1月のこのお店、全貌を近いうちにお見せします。■寺町二条の「カルバドール」である寒い晩に、熱いオレンジのカクテル。シナモンスティックが添えられて香り最高でした。中華もうどんもバーのカクテルでも、温まるメニューがたくさん。(月)■洛北洛中あちこち■とんでもなくいろいろのことが同時に起こって、どうなるかと思うくらい忙しかったこの年末年始。「予約して出かける盛大な食事」は最低限に減らさざるを得ず、仕事がらみの食事やら「早旨ごはん」が中心でした。そんな中でも美しく、おいしかったものです。いちま」の手まり寿司。取材に先だって撮影用とは別の今の季節のものを作っていただき、自主的試食をしています。丸いお寿司は愛らしくて食べやすいです。●右は大徳寺近くの「芝蘭」。華麗な前菜の品、クジョルパンです。焼肉だけではない本格的な韓国料理が実に美味、すばらしいお店です。●「権太呂」のきつねうどん、完璧なお味だと思います。●「大黒屋」さんは河原町蛸薬師に本店がありますが、これは大丸京都店の東側、高倉通のお店です。寒い寒い夕方、たまご入りあんかけのけいらんををいただきました。●鳥なんばは切通しの「権兵衛」さんで。●錦市場の中の「冨美家」さんでおじやうどん。うどんの下におじやが仕込まれている名作です。■「ル・ミリュー」で夕食をしました。うちから歩けておいしくて、ビストロ大好きな友人も喜んでくれて、さらには取材の御礼もできれば・・・という条件でこちらに。昔の「パリの食堂」跡で、女性シェフの酒井久美さんがパンチある料理を作っています。これは前菜のアボカドとサーモンのタルタルです。■「トラットリア・ニーノ」へあるお昼に寄らせていただきました。シェフはノリノリ状態、マダムもなんだかいいニュースがあってうれしそう。そんなお店で出てくる料理は気合が入っておいしいに決まっています。リングィーネは海老だしが絡んで極上の風味、「これはちょっと龍門風ね」とピリカラ仕立てになっていました。ほんとに青島ビールがばっちり合いそう、辛みが効いた、病み付きになる味でした。うさぎ亭」でランチです。放牧豚のトマトソースをメインに、ずいきと小芋の炊いたんや、柚子味噌大根など手間をかけたお惣菜がのってきます。小さなデザートがついて、抹茶・・・ではなくてブロッコリのアイスクリームです。食後にさっぱりという意味では上の塩アイスクリームと同様、後味とても爽やかです。