匂いが嫌なのかな・・・・・---------------------------------これは砂肝煮た煮汁にニンジンとインゲンとカボチャとひじきを入れて固めた寒天。器はカップ焼きそばのものです。熱くても大丈夫なので便利です。取り出すとこんな感じ。断面ちょっと寒天が少なかったかな?崩れてきちゃいました。固くて喉に詰まっても困るしね。この日、我が家で使ったのはこの寒天。近所のお店で、粉末タイプがすっごく高かったので棒寒天を買ってきました。寒天はダイエットの時には有用な食材です。非常に繊維質豊富ですので体内の老廃物を排出して腸内環境を整える効果があります。コレステロールの排泄もしますので生活習慣病の予防改善にも有効なんですね。栄養成分としては、カルシウム・マグネシウム・鉄などのミネラルを含み非常に低カロリー。100gあたり2.4kcalと書いてありました。この棒寒天は15g入り。この日に使ったのは4g程度なのでほとんどカロリー無しと考えて良いでしょう。固まりやすく高い温度でも固まる所が良いのです。40度で固まりますので室温でOKです。今時期は冷たいものは出来れば控えたいですからね。ただでも毎日雪食べてますのでご飯は室温以上の温度の物を食べさせたいです。余談ですが、子どもの頃は毎年、漁師の叔父の所で夏休み中過ごしていました。時化(しけ)た翌日などは、天草が浜に寄ってきているので、それを「集めてきて」とよく言われたものです。子供心にも大変な作業だなーと思ったのを覚えています。出来上がったのはところてん・・・・・子どもの私は嫌いだった食べ物です・・・・これを干せば寒天になるのです。似た使い方のできるものにゼラチンがありますね。ゼラチンは動物や鯨の皮や骨から取るたんぱく質です。ほとんどがコラーゲンですので消化吸収が良いんですね。我が家では仔犬の離乳食にも使ったことがあります。冷たくしないとかたまらないのです。冷蔵庫じゃないと固められないですよね。犬の場合は夏季とか季節限定になっちゃいそうですね。グミくらいの固さですと室温でも固まりますが。ゼラチンは100gあたりのカロリーは344kcalと、数字だけ見ると結構なカロリーです。ゼラチン100g食べられる人(犬も)ってあまり居ないと思います。普通に売ってる粉のゼラチンの小袋って4gですからね・・・こちらもカロリー的にはそう重要視しなくても良さそうです。崩れちゃった所、味見する?はい、ディアディアは寒天食べたことあるもんね。今も食べられるね、良かった。カミィ!ジャンプしちゃいけません!ほらほらあげるから。カミィは寒天初めてだよね?美味し・・・・・話てる最中にゴックンって・・・終了ですか。ラスカは食べたことあるよねぇ?これ、砂肝風味で美味しいよねぇ?イオナ?あ、いたいた。不思議な感触だね~、美味しい?アイラは・・・いつものごとく写真撮る暇が無いのです・・・早すぎて。出来上がったのがこれ。満足してくれるかなぁ・・・食餅繊維多すぎて下痢しないかなぁ・・・あ・・・カミィは鋼の胃腸だけどさ。-------------------------------これは出来上がりのしか写真が無いけど肉豆腐です~。鶏肉嫌うようになったディアのために豚肉を使っています。あとはキャベツとインゲンかな。上にゴマを振っています。豆腐がぐっと多目です。左は・・・誰のだったろ・・・ラスカ?かな?--------------------------------------これはダイエット以前のご飯かな。肉類の解凍を忘れてた日のご飯。たんぱく質は卵・・・・と思ったら、卵ご飯でした~。------------------------------体重とか運動とかは次回アップします。長いこと読んでくださって今日も感謝感激でございます。ありがとうございます。コメント:4次は、え~っと今日から、子どもたちの学校が始まります。今日から5時起き再開です。次回は、ご飯の話題の予定です。