グルメマップ一覧ホームとやま富山グルメ【農園キッチンモリー】モーツァルトを聴かせたあま~いトマトでおしゃれなランチを2018/02/17SHAREツイートシェアはてブLINEPocketツイートシェアはてブLINEPocketども、富山人あるのんです。高岡市にモーツァルトを聴かせて育てているトマトの農園があり、しかもオシャレなカフェが併設されているということでこのあるのん、オシャレは苦手でもモーツァルトのトマトは正直気になります。約20年にわたってモーツァルトの音楽を聴いてきたぼくが、今回その不思議現象を実際に味わってみたいと思います。moriy(モリー)へレッツゴー!!ナビを頼りに進むことしばし、走る道が徐々に町並みから外れていきます。農園だからやっぱ郊外になるよね~と納得しつつ道もすいてるので無事に開店前に到着。開店と同時に入ったのだけど、既に何席か予約でうまってました。あっぶねえ!!ぜんぶで16席ほどのお店なので、次回行くときは予約してったほうがいいね。店内もシャレオツうん、おしゃれだ。食事メニューはプレミアムトマトパスタ、オムライス、トマトカレー、農園トマトリゾット、トマトピザ、ジューシートマトサンドなど。これにパティシエ手作りケーキセット(450円)を付けることもできます。他にはトマトパフェ、フレンチトースト、手作りケーキセット、各種ドリンクやテイクアウト可能なトマトロールケーキ、トマトシュークリーム、パウンドケーキ、トマトチーズクッキー、バタークッキーなどがありました。ここはトマトカレー(1,280円)と農園トマトリゾット(1,280円)をオーダーしました。◆前菜この野菜がどれもおいしくて箸がとまらない。このミニトマトの甘さ!人参も独特のくさみがまるで感じられず、これは嫌いな人でも食べれそうな味です。うーん、食欲がわいてきたぞ!大変よき前菜でした。◆農園トマトリゾットトマトの味が存分に楽しめるリゾット。味わいはやさしいけど猫舌の人にはきびしい熱さ。具だくさんなのでそれもまた楽しいですね。◆トマトカレートマトたっぷりカレー。スパイス感はほどほどながら、とってもまろやかで見た目も味もオシャレなカレー。トマトの味が存分に楽しめます。選べるセットドリンクはやっぱこれっしょ!◆トマトジュース(ミニ)ふふ、これがうまいことは最初からわかっていましたよ。これはぜひ飲んでみて欲しい逸品です。220円ランチとは別にオーダーしました。クリームがやたらうまい。できればウイスキーでいただきたい。←こればっかタンパク質の音楽のはなしここからちょっとお硬いお話になります。(店内やホームページでも解説されていますが)「モーツァルトの音楽を聴かせてつくりました」ってよく聞きますよね。お酒がおいしくなるとか牛の乳の出がよくなるとか。なることは経験上なんとなくわかっていたとしても、これがどうしてなのかどういうことなのかは誰もわかりませんでした。この現象を科学的根拠として提示した学者がいたのです。その学者とはフランスの素粒子物理学者ステルンナイメール博士でありまして、どういうことなのか超絶簡単に書くと「タンパク質のアミノ酸の配列は音楽に変換できる」ことを発見した人です。タンパク質には女子が大好きコラーゲンや、やたら中ニっぽい名前のフェレドキシンフォールドなど他にも数多くありますが、これら全てにそれぞれの音楽があるということなのです。貧血の多い人にヘモグロビンの音楽を聴かせたところ貧血が改善されたとか、牛にプロラクチンの音楽を聴かせると乳の出が良くなったりという結果が出るのも実証されています。長寿遺伝子とされているklotho遺伝子のタンパク質の音楽がyoutubeにありましたので、ちょっと貼りつけときますね。これをエンドレスで聴きまくればもしかしたら不老長寿に一役買うかもしれませんが、もしかしたらその前に精神がもたないかもしれません。これを聴いてたら友人のヒロシが昔実験でつくった自動作曲ソフトのトラウマが鮮やかに蘇りました。モーツァルトの音楽でタンパク質への効果が発揮される要因ですが、これはモーツァルトの音楽のフレーズが、あるタンパク質の増量に効果があるとされるタンパク質の音楽に近しいものがあるからということなのだそうです。このタンパク質の音楽はその研究結果が事実で示されているとはいえ、信じる信じないはあなた次第といえるかもしれません。あり得るかなと思ったほうが人生ちょっとだけ心が豊かになると思いませんか?ぼくは20年モーツァルトを聴いてきて、現在では正直身体の不調しか感じませんけど、それは聴きこみが足りないだけですよねきっと。moriyではモーツァルトの音楽を聴かせて確実においしくなったトマトが食べられるので、ぜひこの味を体験してみてください。トマトが売りならブラッディーマリーで食欲出してから大好物のハヤシライスで締めたいですね。プロフィール中の人:あるのん富山は一見地味に見えるかもしれませんが、噛めば噛むほど味の出る昆布のような魅力があります。そんな富山の濃ゆい部分や、目立たないけど味のあるものにスポットを当てつつ、あるのん視点で発信していくブログです。