偉大な白ワイン「ピュリニー・モンラッシェ」は、やはり美味しかった♪(FR)オリヴィエ・ルフレーヴ試飲会2019-04-24偉大な白ワイン「ピュリニー・モンラッシェ」は、やはり美味しかった♪(FR)オリヴィエ・ルフレーヴ試飲会ワイン開いていただき、ありがとうございます!ちゃまです。プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール最後に(参考)通販リンク先きっかけENOTECAさんから「生産者さんが来日してワインを紹介してくれる。試飲も出来る!」というイベント紹介のメールで知りました。ENOTECAさんのイベント紹介サイトです。魅力的なものばかりだったのですが、以下の理由で今回のイベントを選びました。店内奥にブースが設置されていました。何だかテンション上がってきました(^o^)丿ルフレーヴがいっぱいヽ(^。^)ノ写真の5本がテイスティングさせていただいたワイン達です。Blancsヴァランタン・ルフレーヴ・ブリュット・ブラン・ド・ブランサッパリしていて美味しい(^o^)丿シャンパーニュ特有のリッチな香りは持ちつつ、爽やかな印象でした。味わいもミネラル感やサッパリとした酸味もあり、フレッシュ!という感じです。生産者さんの話では、葡萄はシャルドネ100%にこだわったそうです。ブルゴーニュでシャンパーニュを作るならシャルドネにしたかった、ということでした。生産者さん曰く、自分たちの「名刺」のようなワイン、とのことです。生産者曰く、これが自分たちのフラッグシップのワインです、とのことでした。ちなみに、「料理は何を合わせるとよいですか?」と質問してみたところ、「焼いたホタテ等が合うよ」との回答でした。Canetピュリニー・モンラッシュ・プルミエ・クリュ・シャン・カネいや~、やばい!!美味しいヽ(^。樽香もより濃いめで、味わいもよりバターっぽい甘美な甘さを感じました。それでいて、ミネラル感もあり、リッチで柔らかい味わいでした。Folatieresピュリニー・モンラッシュ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールう~ん、と唸るほどの美味しさヽ(^。^)ノシャン・カネよりもシャープでミネラリティ―で、スッキリした香りや味わいです。思いきや、口の中にエレガントな甘味やうま味が広がり、口から鼻にかけて素敵な余韻を長く味わうことができました。生産者さん曰く、このワインは石灰岩を多く含むため、ミネラル感をより強く感じ、シャン・カネは粘土質を多く含むので、よりふくよかな印象を生み出すんです、とのことでした。「なるほど、これがテロワールか~」と説明を聞きつつ、ワインを飲みつつ実感しました(^^)!最後に憧れのモンラッシュ、それもルフレーヴのワインを飲み比べるという贅沢な試飲会は大満足でした(^^)vちなみに、オリヴィエ・ルフレーブさんはブルゴーニュでホテルも開いているとのことでした。行ったことがある人の話では、そこでもルフレーブのワインを試飲出来るんだそうです。オリヴィエ・ルフレーヴさんのホテルのHPリンク先です。