サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。恵比寿に似ている東比恵でぶらり途中下車。テンション上がってるのに体調は急降下の失調気味ラスト祭り。かなで2015年10月OPEN。特濃豚骨の春日市かなで食堂のセカンドブランド。淡麗中華推しのかなでは火曜に鶏白湯まつ尾として二毛作も。鬼才松尾店主が提供する中華そばに塩そばと汁なし担々麺構成。塩そばはローストトマト搭載で女性にも人気。ミル入黒胡椒に白ごはん用のふりかけからの珍しい濃縮プーアル茶。16時過ぎ客4名のみ。多加水麺の性質上カタメ茹で希望はお断り。井上古式醤油を丼上から後掛けする渾身中華。加水率40%の全粒粉自家製麺にピンク掛かった豚チャー合わせ。スープに浸してから後半ゆったりと。味わい極太メンマに軽快シャキねぎと海苔のシンプル構成。羅臼昆布旨味下支えの余韻続くコク深仕立て。啜り心地良い全粒粉仕様の130g自家製中角ストレート麺。エッジ効かせたコシ残しの軽快ツルパツ食感。78点/100点まろやか鶏油と鶏ガラ動物主体に羅臼昆布と魚介節効かせた無化調醤油。歯触り良い全粒粉仕様のストレート麺に低温調理合わせで一気にワシワシ。心配すねぇ個人的にもボチボチ年齢に合わせた食べ方をしないとですね。ありがとうございました。