potでビーフシチュー大失敗の巻タイトルおかしい。「ビーフシチュー美味しくできました~」のはずだったのに(笑)いやいや、おいしかったんですよ。「圧力鍋を使ったばかりにかえって大変なことになりました」の巻です。昨日コストコに滑り込んで(日曜日は6時までなので)ビーフシチュー用のカット肉を買ってきました。玉ねぎ、ポテト、セロリ、にんじん、ガーリックです。アメリカのにんじんはすごく細くて鉛筆のようなものも多いです。太いのをつかいましたけど、8本でたったこれだけ。反対に肉はでかくて、薄切り肉はありません。ステーキ用の丸ごとかこういう角切り。これは3ポンド強なので約1・4キロです。それで14ドル46セントです。玉ねぎ1個とセロリ3本は薄めにポテト5個は大きめに切りました(でもこれでも溶けました)肉は塩コショウとガーリックパウダーそれから小麦粉をふります。お肉をフライパンでまず炒めて少し焼き色を付けてから煮ます。ここまではいつも通りで、その後鍋でコトコト煮たり、クロックポットで4時間くらい放っておいたりして味付けも赤ワイン、ガーリック、ケチャップとトマトペーストなど。味見しながら変えるのです。インスタントポットという電気圧力釜で初めてのビーフシチュー。