堺市ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。お手数ですがJavaScriptの使用を有効にしてください。卸売市場は、多数の農業者に対し、その生産物の販売の場を提供するとともに、市民すなわち消費者にとって、日常の生活に欠くことのできない野菜など生鮮食料品の豊富な品揃えにより安定的に供給する場として、さらに公正な価格形成を行なう場として重要な役割を果たしています。市民生活に必要な生鮮食料品は、一般の商品と違って鮮度が落ちやすく、保存が困難で、しかも需要が一定しているため、生産量の多い少ないによって値段が大きく変わるという性質があります。そこで需要と供給のバランスをはかり、せり売り等により公正な方法で適正な価格をつけ、消費者によりよい商品を豊かに供給することを使命としています。市では、市内における生鮮食料品等の流通の円滑化をはかり、市民の食生活の安定に資するため卸売市場法に基づき青果地方卸売市場を開設し管理運営しています。市政・ホームページへのご意見ご提案ウェブアクセシビリティへの取り組み。