直売所たくや@非正規編集長Tweet佐賀の調味料は超ハイクオリティです。何も混ぜない、自然なままのお酢!1832年創業の食酢メーカー「サガビネガー」は、大手メーカーが添加物などを使用して効率良く酢を大量生産し、低価格で商品を供給していく中で、じっくり時間をかけて発酵醸造する昔ながらの製法を守り続けています。材料は一部九州内産を使用していますが、主に地元佐賀で収穫された食材を原料としています。速醸剤、合成アミノ酸、酢酸、防腐剤などは一切使用せず、安心して食べられる本当に自然な酢を作り続ける超優良メーカーなのです。工場には事務所に併設して、直売所が設けられています。果実をブレンドした飲用酢の試飲も出来ます、全種類ではありませんが商品選びの参考になりますね。飲みやすく果実を加えた「果実酢」の種類も豊富で、容器もオシャレです。オーソドックスな米酢や純米酢、リンゴ酢の他に柿酢や大豆酢、中にはトマト酢なんてのもありました。手作り感が魅力的な味噌も売られています、この後まだまだ自動車で動くために炎天下の車内放置が出来ない味噌は購入を諦めました。サガビネガーの紹介が掲示されています。元の屋号は右近酢だったのでしょうか、昭和62年に法人化して現在の社名になったそうです。それにしても、江戸時代から続く老舗中の老舗ですよ。佐賀には古いメーカーが結構あるんです、古くから地元に愛された味がいまも受け継がれているんですね。そうそう、この日に私が訪問したのは「たまねぎ酢」を買うためなのです。店内を見回してみると...ありました!綺麗な琥珀色の酢です。この「たまねぎ酢」は一滴の水も使わず、何にも足さず、本当に玉ねぎだけで作られているんです。何も足さない、何も混ぜない、まさに「たまねぎ」100%の純たまねぎ酢です。すごいですね、この潔さに惚れてしまいますよ。後日改めてこの「たまねぎ酢」を使った料理を作り、サイトでレビュー記事にしたいと思います。写真を撮らせてほしいとお願いしたら、どうぞドシドシ撮影してくださいとの事。いや、事務所の机の上とか丸見えなんですけど...とりあえず事務所方向にカメラを向けないように注意して撮影しました。お盆期間中だったので子供たちが工場や事務所で遊んでいたり、気取らない田舎の雰囲気がとても素敵なお店でした。田舎には素敵な調味料が溢れています。大手メーカーと比べると少し値段が高いかもしれませんが、そんな価格差なんて吹き飛ぶくらいに美味くて安心して使えるものが多いんです。ウェブメディアの自称編集長。営業課長、ベンチャー企業では営業本部長という肩書を貰った事もあります。全国10以上の都市に転勤し、都会と田舎の格差に驚愕。地域活性化に興味を持ち、まちおこし関連の仕事をすることが現在の目標。グルメ佐星醤油の「佐賀の生醤油」老舗の生醤油を味わってみました。観光・街並み三瀬温泉「やまびこの湯」独り家族風呂の後にお食事ランチと農産物直売所。ただの草地?市のPR動画と現地写真で検証する。やまびこの湯、独りで家族風呂に行ってきましたよ。三瀬行ってきました、今回は温泉です。見下ろす展望台もあります。残るレトロなレンガ倉庫。駐車を...編集長コラム編集長コラム佐賀ポータルは全国有数のお城ファンコミュニティ「攻城団」へ記事を提供します。まちおこし交流会に参加!中心市街地活性化は郊外との勝負で勝たねばならぬ週末農業から始まる新規就農ブログ「自分の農業スタイル」を考えてみた米粉専門スイーツショップ『Ceemo4』(シーモフォー)クラウドファンディング挑戦中!週末農業!耕作放棄地の再生は容易じゃない、自然農法になっちゃいました。過去記事おすすめ2017/8/8佐星醤油の「佐賀の生醤油」老舗の生醤油を味わってみました。熱処理しない生醤油、とっても香りが良いと聞いたので買ってきました。やまびこの湯、独りで家族風呂に行ってきましたよ。三瀬行ってきました、今回は温泉です。やま里で人気の饅頭屋さんがレトロでステキなんです。佐賀北部に広がるさと山集落にある老舗饅頭屋さん「北山饅頭」に行ってきました。佐賀北部に広がる背振...2017/7/17「博多ドラゴンラーメン」佐賀大財のニンニクをガツンと効かせたラーメン豚骨とニンニクって相性抜群だと思うんです。佐賀市大財にあるドラゴンラーメン。繁華街唯一のアーケード商店街通りを歩く。見どころ多すぎ!全4ページになっちゃいました。やま里で人気の饅頭屋さんがレトロでステキなんです。侮れない美味しさ「おさかなドーナツ」レビュー!鶴屋の「丸房露のためのアイスクリーム」佐賀・夏の当地グルメ!これはウマい。