~前編~※2018年12月14日に掲載した記事の再掲です寒さがいっそう厳しくなるこれからの季節は、スパイシーなハーブを選んだり、温めて美味しい豆乳や牛乳を組みあわせたりと、「ポカポカ感」や「元気チャージ」にポイントをしぼってハーブティーをアレンジするのがおすすめです。あたためハーブの基礎知識まずは、冬の元気やきれいに役立つハーブやスパイス類をご紹介しましょう。寝覚めやリラックスタイム、お食事の際に取り入れれば、お布団が恋しくなるこの季節でも、朝から元気に過ごすことができるはずですよ!たとえばジャーマンカモミールは、リラックスしたい時に頼りになるハーブ。寒さで寝つきが悪いときの救世主となってくれます。エキナセアやエルダーフラワーは、冬に負けないチカラをサポートするハーブの代表格として知られています。寒さが本格化してきたら積極的に取り入れたいのがジンジャーなどのポカポカ系ハーブ。ショウガの辛味成分「ジンゲロール」は、乾燥や加熱によって「ショウガオール」に変化。パワーがさらにアップすると言われています。クローブやシナモン、フェンネルなどのスパイスとして使われるハーブも、じんわり温まりたい時に活躍します。それではさっそく、これらのハーブを手軽に取り入れた、カラダを温めるハーブドリンクづくりにチャレンジしてみましょう!カフェインレスな黒豆チャイ黒豆茶を使ったチャイは、カフェインレスだから家族みんなで楽しめます。カラダに優しいだけでなく腹もちも良いので、ダイエット中のおやつにもぴったり。お好みでシナモンスティックをプラスすると、よりスパイシーで風味豊かになりますよ。上記材料をすべて混ぜる。味を出したい場合はミルサーで粉砕する。鍋に水と黒豆チャイミックスを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして3分ほど煮出す。牛乳を入れ、弱火~中火で3分ほどなじませる。仕上げに火を強め、沸騰したら茶こしで濾しながらカップに注ぐ。童話『ピーターラビット』にも登場する、優しい香りと味わいのナイトキャップドリンク。ジャーマンカモミールだけでなく、清涼感あふれるスペアミントもリラックスに役立つことをご存知でしたか?おやすみ前の一杯で、ポカポカしながら眠りにつきましょう。熱湯で3分間抽出する。カモミールティーに温めておいた牛乳を注ぐ。スペアミントの葉を飾ってできあがり。