́)お店のにも劣らぬ、この出来上がりのビジュアル!色合いは、照明の関係で異なっているかと思いますのでご容赦ください。自己満足に浸ってないで、とっとといただきましょう。おお~!当たり前だけど、マー油の香り高い、これぞ熊本ラーメンですよ!スープがちょっと塩っぱめでしたが、この辺は、スープをお湯で希釈する際に調整可能、しっかりトンコツ味が出ています。苦味が素敵にスープとマッチしています。麺は、中くらいの太さのストレート麺。ゆで時間1分40秒でも、やや固めでした。九州ラーメンは固めの方がワタシは好きですね。熊本と鹿児島は、それほど細くありませんでした。熊本はマー油、鹿児島は揚げネギがご当地独特、それぞれに特徴があったなぁ...(。黒亭ラーメンの味を再確認した日曜の昼下りでした。日が昇ると日差しに薄く積もった雪は、ほとんどが午前中のうちに消えてしまいました。徐々に本物の春に近づいていくのでしょうね。冷たい空気の中に、ふと春が感じられたりする、これからの時期が、一年の中で一番、好きだったりします。家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。いうか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。どっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。隊長がいろいろとやってみた思いつくままに、すらすらと。