「今日は自宅で簡単に済ませたいな。「急なお客様の訪問!これから作る時間はないから、ちょっと気の利いたアイテムないかしら?」そんなときにスーパーやコンビニエンスストアで手軽に買えて、赤ワインとも相性がいいものがあったら嬉しいですね。チーズプロフェッショナルショットバー経営者、C.P.Aチーズ検定を年に2回開催し、ワインとチーズのマリアージュなどを提案している。赤ワインにはその重さでワイン全体のイメージを表す「フルボディ」「ミディアムボディ」「ライトボディ」という表現があります。大まかに言うと「フルボディ」は重厚感やふくよかさ、コクがより多く感じられるもの。「ライトボディ」は爽やかさがあり、さっぱりとした味わいのもの。「ミディアムボディ」はその中間くらいです。チキン、サラダ赤ワインに合うおつまみを選ぶなら、そのワインの香りや味わいの重さ(ボディ)に合わせるイメージで選ぶと良いです。今回はその中でも誰でも手に取りやすいおつまみを提案してみたいと思います。フルボディに合うつまみフルボディの赤ワインと言えば、メインの肉料理と合わせるイメージがあるのではないでしょうか?このようにしっかりとしたジューシーで味わい深いものがフルボディの赤ワインと相性がよいです。今回は肉料理だけでなく、もう少し手軽に合わせられるおつまみもご案内しようと思います。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る燻製系のおつまみは、樽香豊かな赤ワインの熟成感と相性ばっちりです。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたチリのフルボディが特におすすめです。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る塩気の強い青カビチーズのゴルゴンゾーラは、パンチのきいたフルボディの赤ワインと相性ぴったりです。「ピカンテ」とは辛口という意味で、より青かびが多く塩気がきいていて風味が強いチーズです。ドルチェ(甘口)はよりマイルドで食べやすいです。同じイタリアのフルボディワイン、バローロなどと合わせたら最高です。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る手軽に牛タンのデミグラスソース煮が楽しめる缶詰です。ソースには八丁味噌と赤ワインを使っています。カベルネ・ソーヴィニョン種のフルボディワインと相性が良さそうです。本格的にデミグラスソースのお料理を楽しみたい場合は、下のレシピを参考にしてください。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るこのナッツはフランスで伝統的な製法で造られるブルターニュ酸の塩と発酵バターで味付けされた燻製ナッツです。オーク樽で熟成させたワインと、オークのチップで燻製したナッツはすばらしいマリアージュです。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る最近では、コンビニエンスストアでも上質なチョコレートのラインナップが充実しています。カカオたっぷりのチョコレートはオーストラリアのシラーズとのマリアージュがおすすめです。美味しいフルボディの赤ワインはこちら参考にしてみてください。>>フルボディのおすすめ赤ワインライトボディに合うつまみ軽めのワインは酸度が感じられるドライタイプだけでなく、やや甘めでデザート感覚で楽しめるタイプもあります。それぞれに合うおつまみをご提案いたします。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る最近では野菜の冷凍食品も充実しています。冷蔵庫にあるベーコンやソーセージをくわえるとさらにボリューム感もでます。ピノ・ノワールや日本の固有品種のブラッククイーンなどがおすすめアイテムです。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るしょうゆ味のおつまみはライトボディの赤ワインによく合います。このおつまみはこんがりと香ばしく焼いた穴子を、しょうゆだれで味付けしたもの。ピノ・ノワール種の手頃なワインと合わせるとおいしいです。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る北海道江別市にある手作りハム・ソーセージ・ベーコンを造る会社、トンデンファーム。国際的なハム・ソーセージで何度も賞を受賞しています。そのトンデンファームが造る生ハムです。甘口の赤ワインと相性が良いです。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るカゴメの完熟トマトソースでさばをやわらかく煮込んだおつまみ。トマトの甘さと酸味が、さばと調和しています。イタリアワインのキャンティなどとよく合います。楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るやや甘口~甘口のライトボディの赤ワインには果実味にと相乗効果のあるドライフルーツがおすすめです。国産のコンコードなどの甘口ワインと共に。美味しいライトボディの赤ワインはこちら参考にしてみてください。>>ライトボディのおすすめ赤ワインミディアムボディに合うつまみ中間的な味わいのミディアムボディの赤ワインは万能タイプと言えます。トマトソースやホワイトソースをつかって、パスタや肉、魚料理と幅広く合わせていただけます。楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るさくっとしたクリスピータイプの生地でより香ばしさが感じられるものがおすすめです。ワインはイタリアのモンテプルチアーノやスペインのテンプラニーニョがおすすめです。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るパテ・ド・カンパーニュは、豚ミンチの中にレバーペーストを混ぜ込んで焼くフランスの伝統料理です。パンやクラッカーに塗ってお召し上がりください。レバーのような風味があるシラー種を使った南フランスのワインなどとよく合います。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るスペインバルの定番、アヒージョです。やわらかく、臭みのない砂肝はまろやかな赤ワインにぴったりです。軽やかなボジョレー・ヌーボーとも合います。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るパルミジャーノ・レッジャーノはとても硬いチーズですが、こちらは食べやすくチップ状にカットされています。濃厚なミルクのうま味がミディアムボディの赤ワインとよく合います。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るサバ缶のオリーブオイル漬けです。鯖の身にはお醤油を数滴たらして召し上がって頂きたいです。その他に、バケットもご用意いただき、オリーブオイルに添えて召し上がっていただいても美味しいです。南フランスのローヌ地方のグルナッシュと合わせたいです。美味しいミディアムボディの赤ワインはこちら参考にしてみてください。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る鶏肉をベースに、豚肉を加えて造ったセミドライソーセージ。この商品は「おやつカルパス」の名前のとおり、子どもでもおやつとして食べやすいやわらかい食感です。個包装なので大勢人が集まるパーティや屋外でもおつまみに出しやすいです。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る生チーズを原料として50%以上使用したチーズスナック。クセがなくコクのあるチェダーチーズ味です。した食感がたまりません。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るトマトをひまわり油とオリーブ油に漬け込んで、香辛料やワインビネガーで味をつけたものです。そのまま食べてもおいしいですし、刻んでサラダやパスタに入れたり、バケットにのせて食べたりしてもおいしいです。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るいろんな種類のチーズが少しずつ、セットになっているのでチーズに詳しくなくても迷わない!その中からお気に入りのチーズが見つかればさらにラッキーです。(税込)詳細情報Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見る最近、スーパーで気になる商品。色とりどりの野菜チップス。オクラの食感がいい!赤ワインに合うつまみの簡単レシピ3選フルボディにはこれ!牛肩ロースのデミグラスソースタマネギを炒めて、デミグラスソースを投入、コトコト煮込んだらできあがりです。ボリュームを増したい時はパスタを絡めたり、翌日も楽しめる逸品です。スライスしたタマネギを鍋で炒める。食べやすい大きさに切った牛肩ロースを鍋に入れて炒める。赤ワインを入れて軽くアルコールを飛ばす。沸騰させずにコトコト優しく煮込んでください。冷凍にんじんとブロッコリーを解凍して盛り付け。ライトボディにはこれ!半熟玉子のアンチョビ添えアンチョビの塩加減が卵とマッチしてほどよい加減です。・アンチョビ・マスタード・マヨネーズ・黒こしょう作り方1卵を半分にカットしてアンチョビを乗せます。2お好みで黒こしょうを。ミディアムボディにはこれ!フルーツクリームチーズの生ハム巻き生ハムでドライフルーツ入りのクリームチーズを巻くだけ!!生ハムの塩味とクリームチーズのまったり感、さらにドライフルーツの食感と果実味。どの要素も赤ワインにばっちり合います。生ハムをパックから出してクリームチーズを巻き巻きするだけ。あとはパルメザンチーズ、オリーブオイル、胡椒はお好みなので自由に。万能はコレ!カマンベールのプチフォンデュカマンベールチーズをとろっと溶かして、お好みの具材とあわせて食べるカマンベールのプチフォンデュです。合わせる具材によって印象がだいぶ変わってきそうなのでそれぞれのアレンジを楽しんで頂けると思います。カマンベールチーズを半分に切ってグラタン皿に入れてトースターで焦げ目がつくまで温める。お好みの具材を並べてトロトロのチーズをチーズと共に。カマンベールチーズを半分に切ってグラタン皿に入れてトースターで焦げ目がつくまで温める。お好みの具材を並べてトロトロのチーズをチーズと共に。まとめ今回は赤ワインに合うおつまみということでフルボディからライトボディまで様々提案させていただきました。今回のおつまみは、ビールにも日本酒にも焼酎にも応用できることもイメージしながら考えました。皆様が日々楽しいお酒ライフを送れますように、そしてよりワインに親しんでいただけますように。「あ、おつまみどうしよ?」、「なにが合うのかな?」と迷った経験があるのでは【ソムリエ厳選】お肉に相性ぴったりのおすすめワイン9選!選び方のコツも解説ワインを選ぶときに重要なことは、お食事との相性。チーズに合うおすすめワイン14選ワインに合うものは?との質問で真っ先に浮かぶのはチーズですよね。「魚料理には白ワイン」と一般的には言われています。白ワインと言っても様々なタイプがありますし、さらには赤や【ソムリエ厳選】パスタに合うワインおすすめ10選!ソースの種類ごとにチョイスレストランでもお家でも食べる機会が多いパスタ料理。料理と相性抜群なだけでなく、美肌や健康にも効能がある赤ワイン。15年ほど主に歌舞伎座に舞台出演。...林英公子ワインテクニカル監修。IT...井出玲子イタリアンレストランなどで修行の後、ソムリエを取得。Reserved.TOP。