]豊丘と喬木の両村でそれぞれ自主運営している2つの「男の料理教室」のグループがこのほど、豊丘村交流学習センターゆめあるてで初の交流会を開いた。両グループから計17人の男性が参加し、にらもやバーグ、キノコのたっぷり煮など5品を調理した。発足からそれぞれ歴史を刻む両グループ。いずれも平均年齢70歳前後の男性が参加し、調理実習を重ねている。両会の男性17人のほか、豊丘を支援している食生活改善普及員や喬木をサポートしている管理栄養士らも参加。複数のグループに分かれ、ニラとモヤシを原材料にしたハンバーグ「にらもやバーグ」や、エリンギやエノキ、シメジをたっぷり使った「キノコたっぷり煮」、ハクサイとリンゴのサラダ、味付けご飯、スープ煮の5品を調理した。いずれも料理歴の長いメンバーたちとあって、包丁さばきなどはお手の物。手の込んだレシピもあったが、1時間ほどで完成させ、会食を楽しんだ。レシピを考案して自主的に運営している豊丘の姿勢、健康に留意して減塩にこだわる喬木の考え方など、互いに刺激になることも多かったという。世話人の一人、豊丘村河野の男性(72)は「今後も交流を重ね、それぞれが持っている良い部分を吸収し合い、切磋琢磨していけたら」と話していた。著作権は、南信州新聞社またはその情報提供者に帰属し、無断転載を禁止します。転載希望コンテンツがあれば、メールもしくは電話等により用途および利用先を説明の上ご相談下さい。