ご遠慮いただきますようお願い申し上げます。◎写真はクリックしていただければ拡大サイズで表示されます。オバセ」さんでいただいたエリーでございます。気持ちの和むイタリアンです。年内最後の営業にお邪魔。通常の昼コースに、オプションで夜の料理から2品を追加していただきました。●帆立の片面焼き、数種類のブロッコリーのサラダ、下にブロッコリーのピュレ。きんかんとカシューナッツのアクセント。佐渡島のぶり炙ったのに、大根何種類かの輪切りやおろし、炊いたもの。白味噌バーニャカウダソース、ふり柚子、かいわれ。●自家製のパン●パスタはトマトソースのスパゲッティ、蟹、九条ねぎ。七味唐辛子で香り付け。●(昼コース外のオプションで)かぶら蒸し。すりおろしレモン、からすみ、ぶぶあられ。●メイン料理は京もち豚炭火焼き。かしら芋のフリット、りんご「ピンクレディ」、下にマスタード風味のとろとろの白菜、日本の中華料理のような優しいあん。●(昼コース外のオプションで)京都牛テールと百合根のリゾット。七味唐辛子で香り付け。●口直しのヨーグルトのソルベ、下にざくろ、上にパッションフルーツ。(・・・全部完璧で、口直す必要がないと思う。)●タルトタタン風のりんごと、ヴァニラのアイスクリーム。ピパーツでピリっとした風味添え。●「ピパーツ」とは石垣島の香辛料で、こんなのと見せていただきました。●食後の飲み物にハーブティ(カモミーユ)を選択、小菓子と。飲み物はまずペリエ、それからグラスで白ワイン1杯いただきました。日本でしか食べられない繊細なイタリア料理、材料よいし組み合わせ見事だし、ほんとおいしいなーすばらしいなーと思いながらいただきました。価値ある京都のイタリアンです。大丈夫安心、みんな楽しみに来てください\(^o^)/\(^o^)/少しですが残席あります、申し込みまだの方お早めにどうぞ。待ってまーす\(^o^)/\(^o^)/クラブエリーへの申し込み、登録もどうぞ。申し込みはこの投稿の下にあります。(以上は12月のコースです。クラブエリーのコースではありません、念のため。)★ちなみに前回のコースはこれ。これもほんとーーーにおいしかったのです。昼4000円、夜8000円(税サ込)20:30~アラカルト注文可2015年3月7日開店http://obasse.com/************************************************************★2016年の年始は1月7日からだそうです。全国100万人の読者の皆さま、年末になってもまだまだ来年の打ち合わせやら試食やらでびっしりのエリーでございます。いつも通りの日々の流れでわたしはいるんですが、しかし世の中は明らかに年末モードですー!(当然か。1月から月に一度、3回行うクラブエリー料理教室@ホテルグランヴィア京都「ラ・リサータ」へ打ち合わせに出かけました。いやもう、ほんとーーーにおいしかったんで、ご参加の皆さん、激しく楽しみにいらしてください。参加申し込みまだの方は、残席まだ少しありますんで、どうぞお早めに♪シェフの野呂和美さんのデモンストレーションを見せてもらい(わたしたちは作らない)、そのお料理を食べて帰るという楽ちん料理教室です。以下が、1月に習う(=試食する)予定のお料理です。●京にんじんのムース、コンソメジュレ、きんかん●なめらかでにんじんの香りそのもののムースが、コンソメジュレで覆われています。それだけで完璧な美味なのに、きんかんの食感と甘酸っぱい味がアクセントとなっていて、本当におしゃれなアミューズです。●ミネストローネ、熱々きました\(^o^)/\(^o^)/●塩とオイルのみで調味したということ。ブイヨンなどは使っていなくて、この味の濃さ、風味のよさよと驚嘆します。なくて、「愛」がたっぷり入っているそうです。●そして、家で上手に作りたいカルボナーラですが、これはパンチェッタを合わせるのではなく、なんと魚介・・・蟹の身を合わせたカルボナーラですー!!●これは旨かった・・・はげうま、激しく旨かったです(*_*)(*_*)(*_*)●メイン料理は牛フィレ肉に、サルシッチャ巻きつけ、そこにパン粉をつけて揚げてあります。緑色のがパセリのソース、茶色いソースはマデラ酒で、甘みがたまらなくいいです。蟹カルボナーラの次のこの迫力の肉、食べ応えがありました。