自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。川口市で酒屋を始めて私で4代目です。八月も今日で終わりですね。明日からはいよいよ9月!日本酒の美味しい季節の到来です。なんといってもまずは、「ひやおろし」ですね。冬に仕込み、春にしぼり、暑い夏を蔵の中でじっとすごした酒が、秋の訪れとともに熟成され、蔵から出荷されます。秋の食材と合わせて楽しみたいですね。