楽しいくるくるアイスコーヒー(^o^)(^o^)をいただきました。真っ白な手はお点前王子のものですね。エリメスグラスでおいしく「カフェ・ヴェルディ」の豆を使った冷たいカフェをいただきました。近いのに、ここだけ別世界のよう。独自の風情があるのです。標識見ないとわからんほど、この一帯あちこちに店舗が点在しています。わたしが毎月楽しみにしているのが、「着衣(きころも)」の2階、しつらいの間にある月替わりのお菓子です。月替わりのテキスタイルとお菓子連動していて、透明シートの下にはテキスタイルと同じ図柄のポストカード。これはおみやげに持ち帰れます。すごいアイデアだと思います。かたつむりの形の和菓子って見たことないです。これ和菓子というにはユニーク過ぎます。バター入れたり、今回はメロンのピュレがいい香りでした~。外が外郎(ういろう)、氷もちをまぶした白あん、その中にメロンのピュレをミルクと合わせてペクチンで固めたもの。ーと軟らかい食感が楽しかったです。亀屋良長さん、本当に柔軟で楽しいお菓子やさんだと思います。お抹茶ももちろん、点ててくれます。(丸久小山園のお茶)。ヤミ千家流らしいけど。この日わたしは冷たい抹茶を選びました。大好きエリメス茶碗に、丸いつぶつぶの氷が浮かんでかわいらしいことです。デザイナーの脇阪克二さんの言葉です。*********************************あじさいの花の咲き始めは白く次第に水色から淡青色に色づき最後は深海を思わせる濃いブルーになる。梅雨の長雨に曇る庭にさまざまな濃淡の青が鮮やかに映える様は、心にしみる。デザイナーの方って、感じるセンサーが普通の何倍もあって、色やら形が焼きつくんだろうなあといつも思います。ほら、カメラだとしたら撮像画面がAPS-Cサイズとかじゃなくて35ミリフルサイズとかそれ以上で、取り込む光や形の量がじぇんじぇん違うんじゃないだろうかって・・・今わたし新しいカメラが欲しいからそんな風に思います。図柄や色やデザインが、あるいは音楽なんかがゼロから沸いてくるって、本当にすごい特別なことだと思います。わたし自身は、子供の時から、言葉だけはいくらでもつるつる無尽蔵に出てくるんだけど、デザインの道にいる方は、色や形もこんな風に出てくるんかなあ?と長年謎に思っています。一芸に秀でた、自分のできないことができる人への尊敬の気持ちが、わたしにはすごくあります。それで、SOU・SOUの皆さまエライ!と思っています。とてつもなく楽しかった連休イヴェントの何日か後に訪れた「SOU・SOUしつらい」です。「藤棚」というテキスタイルに、枝豆きんとんです。この枝豆あんが、バター風味なのです。中は芯部分が「浮島」といって、白あんに卵黄が混ぜ込まれており濃いめの風味、これが粒あんにくるまれているという、全部で3層構造のお菓子です。すごくオリジナルでした。今月のテキスタイル「藤棚」です。藤の花が玉のれんのように垂れ下がる感じが流れのように描かれていて、目に心地よいです。藤の花部分は白で、うしろの棚が藤色というのもおもしろいです。帰ってから、仕事机の前にこのポストカード飾っています。(脇阪克二さんの言葉です)**********************************木々の間に薄紫のかたまりを見つける。野生のふじが蔓をはわせて木を登り、花を咲かせている。緑の重なりの中で見るふじは力強いものを感じる。優しいお点前王子がヤミ千家流にカフェを淹れてくれています。豆は「カフェ・ヴェルディ」ですね~、そして大好きエリメスカップです。飛びつき激速買いです。SOU・SOU着衣の広形もんぺ、癖になってしまっています。色違い・素材違いで、もうこれ多分6着めとかです。あまりに楽だし形が好きだし~。なめらかで、いい香りで、なんとも繊細な色で、これもどこにもないオリジナルなものだと思います。ババロアというよりはフランというかクレームといっていいと思います。こんな味を考え出した中島研一さん(元リドル)すごいです。毎日作る石井亜呼ちゃんも不断の努力でがんばっています。ここでは紅茶をいただくことが多いです。何もかもが美しく上趣味で、毎日でも伺いたいなあと思います。ちなみに前の記事(2011)/その前の記事(2010)。レトロな雰囲気がすてきな喫茶店というテーマが先日の東京行き以来鳴り響いていて(銀座の「洋菓子舗ウエスト」訪問以来)、それで西木屋町四条下ルの「フランソア喫茶室」です。奥の部屋が禁煙室ですが、間の仕切りがないからケムリの気配がずっとしていてつらい(*_*)(*_*)・・・それ以外はとても好きです。ひとつ、タルトタタンも。わたしは圧倒的にこのタルトタタンの方が好きでした。手前に添えられたクレームシャンティをからめもっていただくのです。んとろりんと食べ進み、甘やかされているような幸福感に浸りました。新刊は、いよいよ今週5月25日発売です!(早いところでは24日頃から。980円5月25日(金)ジュンク堂書店四条店で15時より店頭でサインします!5月26日(土)大垣書店四条店で15時よりミニトークショー&サインします!どうぞお誘い合わせの上、いらしてくださいませ。いつものお点前王子の麗しいお点前に、目ピカ社長の勉強になるお話が付いて、スペシャルお菓子とお茶、さらにカフェまで供された、それは楽しいひと時でした。1時間40分くらい、みっちりのお話とお茶をいただく際のお作法講座だったのです。名にし負う、目ピカ社長=若林剛之さんです。「うちはヤミ千家ですけれど、」だって。実にわかりやすくお作法やらその動作の意味やらを教えてくださいました。お茶碗の正面を避けるということ。ポーズも決まってかっちょいいです。なんと釜にはSOU・SOUの文様・・・そして目ピカ社長も王子も、ちゃんと衣装の文様をこの釜に合わせていらしたのです。お話がおもしろいから、こんな感じで集中して聞き入りました。ここは「SOU・SOU」の、いつもの「しつらい」ではなく、「傾衣(けいい)」です。カウンターの真ん中に炉が切ってあるのもダイナミックです。いつものスペシャルお菓子です。(けれど、5月のお菓子ではない。)「亀屋良長」さんが作られたものですが、アイデアは間違いなく目ピカ社長も出していらっしゃると思います。右の角いのがショコラ小餅、真ん中の丸いのはマロンと生クリーム合わせてラム酒で香り付したもの。どちらも目のさめるような新鮮な味わいでしたが、わたしは左側のきな粉風味のスポンジケーキがとりわけ感動深いおいしさと思いました。お菓子の後にがんばってお行儀よくお薄をいただきました。充実した1時間40分、ほんとーに楽しくてあっと言う間でした。参加費840円というのもあまりにも良心的でした。・・・「SOU・SOU着衣」で、こんな麻のパンツもとい「広形もんぺ」を。色は黒もとい濡羽色といいます。進行中のわたしの新刊、初校(文字校正)を戻すところまできました。デザインも色も、まだまだ直していただきますが、でも色校が出たらだいぶ形になった気持ちがします。今年初めからほぼかかりきりでした。週末に表紙用の写真を撮りました。何人もの方のご協力でできました。5月25日頃発売予定です。思っていたのだけど、やっぱり980円ということです。最後に・・・「SOU・SOU」4月のお菓子です。寒天、ようかん、かるかんという構造・・・きれいでした。しつらい」の3月は「春風」。菜の花にひらひら舞うもんしろ蝶ですが、白とピンクのういろうに、中の赤いのはいちごの寒天。ういろうといちご寒天の間に、白あんが仕込まれていました。今月のテキスタイルはこんなです。脇阪克二さんの言葉です。2011畑の間に点々と菜の花畑の黄色があるのはまさに春の彩りといえる。日は西に”という蕪村の句はのどかな春の幸せな気持ちを感じさせてくれる。優しいお点前王子がカフェの用意をしてくれます。豆は下鴨本通りの名店、「カフェ・ヴェルディ」です。大好き「SOU・SOU」の新ブランド、かばんや袋ものの「布袋」さんで、これ購入。がまぐち、唯一赤いの。これ買いましょ♪って、ネットで見てすでに決めていたのです。「布袋」は新ブランド、21日に開店なさったばかりです。場所は以前「傾衣」があったところでです。「しつらい」で3月のお菓子もいただきました。菜の花モチーフに、しかしお菓子は意表をつかれました。来たかーと思いました。目ピカ社長相変わらずすごいです。「梅林」というテーマで、雪がはらはらとかかったイメージの白いお菓子が3つでした。これ、和菓子と言えるだろうか?(いいや言えはしまい。)お饅頭とか求肥餅のように見えながら、これらはなんとギモーヴ=マシュマロでした。中は梅と白あん、黄身あん、大納言小豆。こんなテキスタイルでした。春のきざしの梅、でも外はまだまだ激さぶです。**********************************寒気の中、一番に咲く梅の花は気品があり、清らかな香りを放つことから古来人々に愛されてきた。早春の梅林を歩けば、心は清らかに澄んで至福の思いに満たされる。やわらかで、いい香り。はかなくするっと溶けて消えてしまう独特の舌ざわり。それが風味を変えて3種類、すごくオリジナルでおいしく、びっくり楽しかったです。お点前王子がカフェを用意してくれます。いつものエリメスカップでカフェ・ヴェルディのカフェ。しつらい」のデザインと和菓子です。これすごくおいしかった椿餅です。白あん、きんかん、道明寺、氷餅という構成です。「亀屋良長」さんのいつもながら自由な感じがすてきなお菓子です。添えられた脇阪克二さんの言葉です。椿は冬でも常緑で濃い緑の葉の中に鮮やかな赤や白の端正な花を付ける。花全体が音を立てて地に落ちる様は劇的な魅力があり、日本人の美意識に訴え続ける。手ぬぐいの方はこんな。それでわたし、ぱっと見た瞬間に「これ好きー♪」と思ったのかも。勝手に変えてみました。優しいお点前王子が淹れてくれたカフェです。「カフェ・ヴェルディ」の豆を使ったカフェ、いつものエリメスカップでいただくカフェ。月に一度ここでデザイン和菓子とカフェ(かお茶)をいただく時間がわたしは本当に好きです。している毎日の中で、ここだけエアポケットみたいな、別次元みたいなところだなあという感じがするからです。12月は、羽子板に羽根に凧にこま、年末も飛び越して、すっかりお正月模様ではないの~。今月は「亀屋良長」さんの看板銘菓であるあんこ玉の「烏羽玉(うばたま)」に、パリパリの羽(にっき砂糖でできている)を挿して羽根をかたどっています。今月のテキスタイルは「もういくつ寝ると」。大胆で、なんとも目に心地よいデザインだと思います。添えられた脇阪さんの言葉です。12月になると何となく気持が落ち着かなくなる。あっという間だった気がする。今年は自分にとってどんな年だったろう。いろんなことを片づけて心新たに新しい年、お正月を迎えたいと思う。本当にあまりにも1年はあっという間です。間違いなく、年々早く過ぎるようになっています。今年なんて、どう考えても半分の6か月くらいしかなかったと思う。そもそも1日は24時間もないと思う。優しいお点前王子が、お茶の用意をしてくれています。鳥羽玉には、やはりどうしてもお抹茶を合わせたくて、カフェ飲まずでごめんなさーい。この日は丸久小山園さんのお茶をいつものエリメス茶椀でいただきました。しつらい」、今月も本当に楽しかったです。しつらい」のテキスタイル&お菓子です。今月は千歳飴でした~。おめでたい図柄に、千歳飴をかたどった求肥餅(中は栗あん)。鶴と亀に、松竹梅、ぱーっと輝く朝日。添えられた脇阪克二さんの言葉です。子供の無事な成長を願い、3、5、7才の11月15日に神社に参拝する。長寿を祈り、千歳飴をいただく。この千歳飴の袋の絵がとても印象的なのでそれを参考にしました。要らんと言って(要らんもんは要らん)、細長いショコラ・・・ペンシルチョコレートに差し替えをしてもらった子供でした。あの頃に今のわたしの原型は、もうすっかりできていたと思います。あの頃からものすごく好き嫌いが明確でした。服はマッカ着てました。5歳とか7歳から全く成長していないということでもあります。先月の運動会といい、今月の千歳飴といい、遥か昔に過ぎた幼少時を一瞬にして思い出させるテーマです。あれこれ思う間に・・・お点前王子さまが飲み物を用意してくれました。栗あん入りの求肥餅はおいしかったー(T_T)11月末までです。10月のテーマは運動会です。人がデザインされたテキスタイルは初めてではないでしょうか。今までほとんどは花鳥風月という感じだったと思います。祇園祭や都をどりなどもありましたが、人っ気はなかったはずです。新鮮な感じがしました。それでお菓子はこういうことでした。アミアミのクッキーは、玉入れの籠をかたどったものです。右赤がりんご味、中央白が洋梨味、左赤がぶどう味。フルーツのジュレがミルクあんの中に仕込まれています。求肥生地で、氷餅はらはら。して、フルーツの味が鮮明で、楽しいお菓子でした。脇阪克二さんの今月のお言葉です。**********************************気持ちをワクワクさせる勇壮なマーチが聞こえてくる。空は秋晴れで雲ひとつない。ピストルの音が響き、歓声がこだまする。子供達の元気な姿が、赤や白の帽子と共に目に飛び込んでくる。玉入れが、騎馬戦が、組立体操が、いろんな競技が、次から次へと繰り広げられる。運動会は想像するだけでもなつかしい。思い出そうとしたら、どどどどどと、音も色合いもつけられた振りも走った時の気持ちも、長い時間が経過しているにもかかわらず、かなりリアルに思い出すことができました。なつかしいような、でも正直なところ、過ぎたことはもうあまり思い出したくないような、両方だなあわたしの場合は。その理由:●今の方が、ずーっと自由で、ずーっと幸せだと思うから。●今の方が、何もかもが較べものにならないくらい便利ですてきだと思うから。●今の方が、京都に住んだりしていて、これは夢のようなことだから。●今の方が、(まだまだとはいえ、)禁煙場所が、圧倒的に増えたから。(昔はほんとーにひどかった、つらかった。)●今の方が、いやなことはしないで済んで、我慢しなきゃいけないことがずーっと減ったから。(子供の時は理不尽に思うことが多すぎた。しつらい」で、ほんの一瞬だけど上のようなことが頭の中を巡りました。飲み物はくるくるアイスコーヒーをエリメスグラスで。しつらい」9月のお菓子です。秋の風情のモチーフに、沈みゆく真っ赤な太陽のイメージだそうです。これは、和菓子とか洋菓子とかそういうものではなく、オリジナルのお菓子・・・一応白あんなのだけど、中心には干し柿、外側も柿のペーストで覆われています。これものすごくおいしかったです。これ買って帰りたかったー!(持ち帰りの販売はしていません。今月のテキスタイルです。何だかものすごく目に心地いいと思いました。絶妙に赤・白・青のフランスカラーにもなっていて、それもまたわたしにとってはたまらない魅力でした。