高倉町珈琲|金沢&富山|ごちそうがある喫茶店HOMESPIRITMENUCOUPONACCESSRECRUITENTRYSPIRIT高倉町珈琲について東京都を中心に展開する「高倉町珈琲」の「おいしいもの、安全なものを作って、上質な時間を提供したい」という考えに共鳴し、北陸地方[金沢&富山]にOPEN致しました。ホテルのラウンジのような空間演出の下、カフェとして、時にはパスタ、ご注文を受けてからメレンゲを立て、リコッタチーズを入れた生地と混ぜ合わせて焼き上げるパンケーキ、その時の気分や機会に合わせたひとときをお楽しみください。目指したのはホテルのラウンジのような空間です。座り心地の良いソファー席や、居心地の良い調度品を揃え、大人の癒し空間を演出しています。完全分煙の「喫煙室」をご用意しており、煙草を吸う人も、吸わない人も気持ちよく過ごせます。私達は「うれしくなる接客・おいしくて美しい料理・いつもピカピカで気持ちのよい店」で、お客様をお迎えします。私達が大切にしていることをしっかりとお届けした上で、さらに磨きあげ、良い接客を心がけてまいります。自慢のパンケーキ高倉町珈琲のパンケーキは、リコッタチーズのパンケーキ、ふわふわして柔らかくしっとりしているのが特徴です。脂肪分の少ないリコッタチーズの軽い感じと卵白のメレンゲを焼く直前に混ぜ合わせて、熱伝導のよい銅板の専用グリルで両面を焼き上げます。「高倉町珈琲」を開店することになった時、私達は皆で「高倉町珈琲のブレンドコーヒーとしてお客様に一番喜んでいただけそうな味」を求めて、色々なブレンドを何度も試してみました。その結果、口当たりを良くするためにはブラジルを、コクのある甘みを出すためにはコロンビアを、芳醇な香りを出すためにはメキシコを、隠し味で上品な酸味を出すためにはグアテマラをブレンドすることにしました。このブレンドの具合が良ければ、バランスがとれていて一番おいしいと思ったからです。その豆を中くらいの煎り方で仕上げて、中くらいの挽き方にします。珈琲を飲む方はもちろん、甘いものと一緒に飲む方にも、軽食の後に飲む方にも、多くの方に飲んでいただけたらうれしいです。このたび、モカを加えることでフルーティな香りも楽しんでいただけることになりました。「高倉町珈琲」のアイスコーヒーの豆は、コロンビアを中心にブレンドしています。その理由は、深めの焙煎をしても苦味が出ないようにするためです。その豆を水出しすることで、甘みとコクとうまみを十分にお楽しみいただきたかったのです。挽き方は、ブレンドと同じ中挽きの豆をたっぷりと使って、「スッキリとして飲みごたえのある」アイスコーヒーに仕上げました。一度、お試しください。「高倉町珈琲」のアメリカンコーヒーの豆は、ブレンドコーヒーと同じ配合で、焙り方も同じく中くらいです。違うのは挽き方で、ブレンドよりも少し粗めにしてあります。その挽きたての粉でコーヒーをいれると、粗い分だけお湯がコーヒーの間を早く落ちますので、結果としてエグミのないすっきりとした味になります。私達は、「飲みやすくてすっきりしているが、しっかり味のある」アメリカンにしたかったのです。そこで、少し多めの粉でまず「うまみ」をしっかり出すこととあわせて、高倉町珈琲のアメリカンコーヒーができました。MENUモーニングタイムランチタイムティータイムディナータイム爽やかな朝と珈琲の香りを愉しむモーニング。11:00爽やかな朝と珈琲の香りいつもの朝時の流れを愉しむようになったのはこのテーブルがあるからかな。サービスセット今日の1日が素晴らしい日になるように、ゆったりとした店内で心豊かな朝食を。「お好きな飲み物」と「朝食」のお得なセットをご用意しております。メニュー例:エッグベネディクトトーストしたイングリッシュマフィンにほうれん草・ベーコン・ポーチドエッグをのせ玉子・バター・白ワインで作ったオランデーズをかけたオープンサンドです。ランチタイムのおいしい贅沢。14:00昼下がりのおいしい贅沢おしゃべりがごちそうだと知ったのは、気の合う友だちと陽だまりの窓ぎわ席。軽食お飲物が50円引になるドリンクセットをご用意しております。<対象お飲物>高倉町ブレンドコーヒー、アメリカンコーヒー、水出しアイスコーヒー、アイスティー、カフェオレ、アイスカフェオレ、アップルジュースメニュー例:JAS有機野菜のスムージービタミン豊富な飲むサラダです。「JAS有機ほうれん草とキウイスムージー」と「JAS有機キャロットとりんごスムージー」をご用意しております。今日のコーヒーを味わい愉しむティータイム。「ブラジル」をベースに、甘みとコクの「コロンビア」と香ばしい香りの「メキシコ」を主にブレンドしました。昔の喫茶店を思い出させてくれる濃さです。※おかわり半額アメリカンコーヒーブレンドコーヒーと同じ豆を使用、ミルの粒度を調整し、ブラックでもすっきりと飲みやく仕上げました。高倉町ブレンドの珈琲豆を多く使用した”濃い珈琲”です、ミルクやシュガーを入れてお楽しみください。厳選豆をご用意しました。コーヒー本来の美味しさをお楽しみください。クリスタルマウンテンナッツ系の香り、飲みやすく優しい口当たりが魅力的です。482円+税ブラジル独特の苦み、その苦味の強さと甘みのバランスに優れています。コナフルーティーな酸味が特徴で、芳醇な味わいとコクがあります。ウノ苦味を抑えた飲みやすい、さっぱりしたタイプのコーヒーです。五感で味わうディナータイム。23:00ゆったり包み込む心地よいソファ忘れていた甘酸っぱい思い出をビートルズが誘う、五感で味わうごちそうな夜。メニュー例:昔なつかし昭和のナポリタン有機トマトを原料にしたトマトケチャップを使用し、ソーセージ、ピーマン、シメジを昔なつかしい味に仕上げました。メニュー例:スフレオムライスチキンケチャップライスにホワイトソース・海老・シメジをのせたフワフワなホイップ卵のクリーミーでボリュームのあるオムライスです。散りばめた贅沢なパンケーキです。加賀棒ほうじ茶クリームと大納言あづきをトッピングし、黒蜜をかけました。【期間限定:12月2日から2月29日まで】※販売時間/11:00~23:001,364円+税イベリコ豚のグリルプレートオレイン酸たっぷりのイベリコ豚を柔らかくグリルしました。濃厚な味噌クリームチーズソースでお召し上がりください。苺クリームリコッタパンケーキフレッシュな苺と香り高いストロベリークリームのハーモニーをお楽しみください。大粒いちごをたっぷりのせて冬のデザートを彩ります。赤鶏の味噌クリームパスタ発酵食品の味噌を使ったクリームソースに赤鶏の胸肉をのせて香り豊かな白トリュフのオリーブオイルで仕上げた新しいパスタです。※販売時間/11:00~23:00900円+税マロンリコッタパンケーキ和栗を使用し、栗の味が濃厚なクリームに仕上げました。まろやかな味わいをお楽しみください。【期間限定:12月26日まで】※販売時間/11:00~23:001,364円+税イベリコ豚のサラダプレートオレイン酸たっぷりのイベリコ豚ともち麦フルーツを散りばめた健康プレートに仕上げました。COUPONFacebookお得な「期間限定」クーポンお得な期間限定クーポンをご用意しました。伴い「全席禁煙」とさせて頂く事となり、リニューアルオープンにて、全席禁煙に移行しまして禁煙席の増加と、これまで以上にクリーンな店内でお客様をお迎えできるようになりました。新しく生まれ変わった高倉町珈琲各店で、快適な空間をお楽しみください。お席のご予約も承りますお電話にて各店へお問い合わせください。]・ぐるなび・食べログ・ヒトサラRECRUITメッセージ何回でも利用をしたい。気に入って長く利用をしてもらえるお店を意識して飲食に携わって行きたいと考えています。その為には、基本ベースがしっかりしている事が大切です。扱うメニューでは、調理も大切ですが、素材がシンプルになっている事が重要です。]お客様に「ありがとうございます。」と心を込めて伝えよう。周りの仲間に「ありがとう。」と気持ちを込めて感謝をしよう。人に喜んでもらえる「良い仕事を」創造していこう。]・エントリーフォーム・お電話お気軽にご応募ください。0766-92-3717ENTRY高倉町珈琲[金沢&富山]への採用エントリー&お問い合わせは、こちらよりお願いいたします。後日、担当者より電話にて連絡させていただきます。お知らせ頂いたの個人情報につきましては、社会通念上の合理的な安全保護対策を施し管理します。了承なく第三者にその情報の開示・提供はいたしません。弊社プライバシーポリシーに則って適切に保護することをお約束します。