糸昆布の炒め煮/和泉市ホームページこのサイトではJavascriptを使用しています。現在、JavaScriptが無効のため一部機能をご使用いただけません。豚肉(小間切れ)30グラム水100ミリリットル作り方(1)糸昆布は水につけて戻し、洗っておく。(2)人参はせん切りに、さつま揚げは短冊切りにする。(3)糸こんにゃくは3センチ程度に切り、下ゆでをする。(4)熱したフライパンに油を入れ、豚肉、人参を炒める。(5)(4)に糸昆布、さつま揚げ、糸こんにゃくを加え炒める。(6)砂糖、濃口しょうゆ、みりんを加え炒め合わせる。(7)水を加え、弱火で煮汁が少なくなるまで煮込めば、できあがり。昆布の加工品には様々な種類があり、その中でも糸昆布は炒め物や煮物などの調理に適しています。昆布の独特のぬめりは食物繊維の一種で、血圧を低下させるなどの効果があります。海藻を使ったメニューは、レパートリーが限られがちですが、学校給食で登場するこのメニューを家庭でも取り入れてみてはどうでしょうか。「ツイート」や「いいね!」ボタンの説明は「ソーシャルプラグインについて」をご覧ください。(12月29日~1月3日)ウェブサイトに関するお問い合わせはいずみアピール課まで。