大きな箱にきっちり納められていて、こうしてまず鴨肉です。山椒入りの味噌も添えられています。●野菜たっぷり、せり、焼き麩、ねぎ、玉葱、しいたけ、みょうが、しめじ、えのきです。味噌は溶かしてもいいし、つけて食べてもいいということで、両方試しましたがどちらもよかったのです。熱々で身体温まりました。これで8400円てすごく価値があると思いました。「水円」おもたせシリーズは、八寸、ご飯もの、お鍋、つくだ煮、お菓子といったラインナップでいくそうで、他もいただいてみたくなりました。゚)/と感じ入ったものがあり、それは次回に。隙あらば行きたい「祇園にしむら」さんです。お料理がすっかり秋になっていました。鯖寿司には千枚漬がもうのってました。新しいお料理もありました。見たことない器もまたありました(いつも何か初めての器がある)。うすら寒い夜だったのですが、これで温まりました。松葉は茶そばを揚げたもの。装飾的な八寸で、「いつもと違うー!」と言ったのですが、後進に教えていく気持ちになられたんだそうな。永楽の華麗なお皿に柴飾りのせちゃうのも余裕かなあと。おいしかった焼き物です。いつも焼き物を、ものすごくおいしいと思います。●湯葉包み揚げ(中にわたり蟹、白菜、椎茸、きくらげ、春菊)ねぎ、下にあんがとろりんと。これはちょっと中華風な感じ。中にたっぷり贅沢な具材で、あんをとろりんとまつわりつかせて食べたら、いやーん(T_T)(T_T)なおいしさでした。あーおいしかった、おもしろかった、なごみました。季節は巡っているなあと思いました。かかっている絵もちゃんと秋になっていました。お料理もしつらいも細部まで美しくてすごいのに、すごく気楽な雰囲気であるのがまたすごいと思います。育ちのいい優しい人です。先日からいろいろお世話になってありがとう。三多」さんに伺いました。華麗なお姉さま方5名とわたしの計6名でカウンターは満席です。ひとりではどうしようもない(昔より、いろいろがよほど複雑になってしまっている)PC作業・・・ゼロにしちゃう初期化とさまざまなソフトの再インストールは聡明なPC青年に来てやってもらったのだけど、その後も自分で細かくカスタマイズしないことには使えるようにはならず、思うようにならない(わけわからない)ことばっかり・・・さらに、あるデータの6か月分を失っていたことに気づいてわたしすっごいショック状態でした。食事が始まるなり心持ちは瞬時に変わり、ほんとーにおいしく楽しくいただきました。おいしいお料理が気持ちのもやもやをすっかり吹き飛ばしてくれたのです。後にこれ、●筋子をのせた新米の飯蒸し。簡単そうに、どこにでもありそうに見えるのだけど、このいくらの食感、絶妙な味のしみ方、ご飯の上にあってちょうどいい温度、ご飯じたいのおいしさで、圧倒的に心に響いた一品です。すんごくおいしかった(T_T)(T_T)●お造りは明石の鯛と淡路島の赤うに。赤うに、もう終わりですとのことでしたがものすごく甘くて風味がよかったです。●ぐじと秋なすのお椀。これもおいしかったわー。ぐじだけでもおいしいのに、どーんとなす、やわやわな口あたりが優しくうっとりさせました。●鱧がこんな風にプレゼンされて、1貫ずつ目の前で焼いてくださいました。●2貫めはおだしをかけてから焼いたもの。この鱧も口当たりよく甘く柔らかで、もう非の打ちどころなしの感動のおいしさでした。いただき、その後●松茸フライでした。このままいただけば松茸の香りがふわーんと立ちのぼるし、ぽん酢といただいてもおいしかったし、ウスターソースはまた飲みたいほど美味で、フライによく合いました。味の違いを楽しめました。●車海老と穴子の白味噌仕立て。●ご飯がプレゼンされました。●すっぽんご飯でした。すっぽんスープで炊いたご飯、ばらばらにしたすっぽんの身たっぷり入って、うま(T_T)(T_T)●食後に、ぶどうと20世紀梨、桃とりんごをすりおろした合わせたとろっとしたソース。言いながらいただきました。夏の終わりの食材満載で、鮎もうにも鱧もいただけてラッキーと思いました。お姉さまたちとの話も楽しかった夜でした。遠くから来てくれた友人と共に、お昼のコースをいただいて、ゆったりしました。ほんとーにおいしくて、しんそこ満足感がありました。●昆布〆した松茸、水菜、お揚げ、菊花のお浸し●お椀はさんまのつみれ、畑しめじ●羽鰹(はがつお)のお造り、後ろに茄子。●鰆の炭火焼き●もずく●松茸を巻き込んだかます、小松菜、厚揚げ●お漬物がたっぷり供されてご飯を待ちます。●何度にも分けてよそってくださる白ご飯。_)>●上品で優しい店主の宮澤さん。確かな技術とセンスを併せ持った人です。人気のお店となる要素が全部揃っていると思います。どのお皿もしみじみおいしいと思いました。食べてなごめて安心なの。いつもながら、もうサイコーと思いました。下河原通の、八坂神社の鳥居から下ルです。以前「京玄庵」という蕎麦と料理のお店だった跡に、10月1日、「水円(すいえん)」が開店しました。おめでとうございます。総料理長が岩崎武夫さん・・・30年の長きにわたって、「和久傳」につとめられ、総料理長としてお料理とおもたせの品をすべて見て来られた方です。円満退社なさって、お得意のおもたせの品を開発される予定でいらしたところに、この料理屋さんをやることにもなったということ。美しい館が、最適の人を得てものすごくよかったなあと思います。(でも和久傳さんにはどれほど引き止められたことでしょう。温かな岩崎さん、わたし初めてお目にかかった時から大好きなのですが、「和久傳」を大女将の綾さんと共に引っ張って来られた方です。お料理がおいしいこと美しいこと創意工夫に満ちていること、よーくわかっているので、では新しいお店ではどんなかしらんと、ものすごく楽しみに食事に出かけました。昼2500円(税別)、夜7000円(税サ別)という控えめなお値段です。コース1種類ながら、主菜のお皿は4種類から選択可能です。神無月の夜の献立です。●このように飯蒸しがふんわり包まれて出てきて、ほどいたら、ひざ掛けにするのです。気持ちがなごみました。おいしくいただきました。飯蒸しのほんわかやわらかだったこと、うにもおいしかったー。細造りは加減醤油がかかっていて味わいほどよかったし、その後はさっぱり・・・そして主皿はわたしはもちろん鴨をいただきました。いつものお造りのスタイルを思わせる、水の流れのような盛り付けでした。土佐酢のジュレがからむもずくもおいしかったし、次の焚き合わせもサイコーでした。あ、鯛をスープで煮たものではなく、鯛スープで炊いた野菜です。まんまでいただいてもものすごくおいしかったのに、そこに白味噌の柚子味噌がついて、これがはんなり優しい味で味噌だけでも止まらん。最後の華麗なお椀での梅風味のぞうすいですっかり幸せな気分になりました。どのお皿も品よくおいしく、同時に食べ応えもありました。安心できるお料理がお値段控えめで場所もよしと。ようでいて、しかしこれはまた違った素朴な味のものでした。笹の色が違うし、日持ちもしないということでした。店名の「水円」とは、水=井戸があり、よき水に恵まれていることから。円=「円山公園」の円、「円満」の円なのだそうです。して、ゆったり寛げるのもすてきでした。10月半ばにはおもたせの商品も揃うということで、次回また伺うのが楽しみです。侘助」さんはあります。侘助」さんには伺っているのです。祇園の最高の雰囲気の界隈にあるお店で、夜に和食の一品をしっとりいただくということを、当時のわたしはやってみたかった。小学校からの友人Rと共に訪れて、だし巻きやむかごの揚げたのといった気軽なお皿をいくつかいただいたことを鮮明に覚えています。当時、京都の街や食の魅力にぐいぐい引き込まれ、東京に戻る時は後ろ髪引かれるなんてもんじゃなく、気持ちまるごと完全につかまれちゃってるという感じ。東京に帰らねばならないのがない胸も痛むほど切なかった。わたし今後の人生どーするのか?と痛切に思っていた頃でした。フランスにも行きたいのにまだ行けてなかったし。侘助」といえば思い出すのは、こういった当時のせっぱ詰まった気持ちです。侘助」は京都通い初期のお店として、もう完全に白川通の雅な風景の一部として、懐かしく眺めていたのです。それが今回、お店が完全禁煙になったよー♪と教えてくださった方がいて、料理長も替わったしお店は明るい感じでいいよー・・・ということ。前のある夜伺ってみました。連れて行ってくださった方がいらしたので、おすすめに従いおばんざいのセット6300円です。カウンターにずらりとおばんざいの入った鉢が並んでいる式です。●おから●土瓶蒸し、松茸たっぷり●鴨ロース●さざえのつぼ焼き●さんまの炊いたの●豚角煮のから揚げ●鱧の南蛮漬、トマト●締めご飯には下鴨ご飯、ふわふわの玉子焼きで巻いた、梅の酸味が効いたご飯でした。今年2月から新料理長の鴨下明彦さん(お名前の通り、実に明るい!)になられ、7月から全席禁煙となったということでした。最高の場所で、ごく気楽に和食をいただけるお店、一品でももちろん注文できます。くるのは日本酒・・・お料理に合わせてわたしもお酒を少しいただき、陽気な気分になりました。京都の和食の多彩さ豊かさを改めて思いました。9月の朝日カルチャーセンター講座を「祇園にしむら」さんにお願いしました。椅子とテーブル式にしていただいても、10名以上入れる広いお座敷があるのです。いつもながらきれいな器に、細部まで本当に心配りのされたお料理を出していただきました。いつもより盛りだくさんで感謝。これは白井半七、これは永楽妙全、これも100年以上前のもの・・・と見事な器の解説もしていただきながらいただきました。美術館の収蔵品で食べるみたいですね~。何もかも、完璧なおいしさだったと思います。店主の西村元秀さんとスタッフの皆さまには、いつもは夜営業ののみのところ、お昼をしていただきとても感謝。遠方からもおいでくださる参加者の皆さまにも感謝です。いけないいけない、講座の献立を忘れないうちにアップしておかねばです。9月のNHK文化センター講座(第1木曜講座)は「徳寿(のりひさ)」さんにお願いしました。気軽な雰囲気ながらお料理は本格的。(★は下に写真があります。さんは「たん熊」ご出身です。綾部地鶏塩焼きとばりばり焼き綾部地鶏は、塩焼き、醤油焼き(=ばりばり焼き)ともにすごくおいし。こちらではマストです。これはうまみの強い一品でした。土鍋で炊きたて、梅肉と紫蘇のいい香りでした。しらすのおいしさ、れんこんのシャリシャリ感がアクセント。アフォガートカフェとアイスクリーム同時にいただけて、食後によかったです。「徳寿」の皆さま、参加者の皆さま、ありがとうございました。「食堂おがわ」さんでした。お菓子の取材ぎっしりされていたので、和食といえども一品でいただけるお店がよいでしょう。なれば、「食堂おがわ」さんのだし巻きを、じぇったいに食べてもらわなければなりません。このほわほわで、おだしをたっぷり抱えこんだだし巻き、これは何度いただいても心を奪われるおいしさです。もろこ塩焼きなどいただきました。いやまだまだ、新生姜のかき揚げやら冷たい茄子なんかも。ちなみに前回はこんなでした。先日来「千ひろ」さんの夏のコースを思い出してしょうがなくて、いくつかのお皿はあらかじめリクエストして出かけました。●ジュース**********************************●だだ茶豆の冷製すり流し。中にだだ茶豆と、鱧を巻いて炊いたの入り。添えられた梅肉がちょっと新しい味で、エピソードがありました。たたいた長芋、生海苔(すごくいい香り)。わさびや塩昆布と共に。●お椀は貝柱のしんじょう、松茸と。しんじょうは小豆や銀杏で萩の意匠にされていました。●お椀の蒔絵もきれいで、仏手柑(ぶっしゅかん)にざくろに豆。(これ前にも出したことあるかも。)●さわらの塩焼き、むかご。これは超絶おいしいさわらでした。「あぶらがのっておいしい」ってこのことを言うのだと思いました。これはずーっと忘れることがないと思うおいしさでした。●生湯葉のペースト(冷製)。合わせてあるのは果物で、桃とぶどう。「千ひろ」さんらしいフルーツとの合わせ技で、湯葉のこく(かなり濃厚美味)とフルーツの酸味が調和しておいしかったー。ウスターソースといただくのはここで覚えたことで、これはぜひとリクエストしたお皿です。こちらも夏のスペシャリテで、蒸し焼きにされて、茄子のおいしさ全開状態。●中はしっとりしています。これを生姜醤油でいただきます。これもぜひにとお願いしたものです。●とうもろこしのかき揚げといちじく。あんかけとろりと、お料理の優しい締めくくりでした。●鮎ご飯と冷たい味噌汁(もずくやみょうが入り)、香の物。鮎ご飯と冷たいお味噌汁、これもお願いして楽しみにしていたものです。塩焼きの鮎をほぐして混ぜ込んであります。香りとほのかな苦味を楽しめます。●ジュースでご馳走さまでございました。器も美しくて、ひと皿ずつゆったりいただく和食を最大限楽しみました。「ちゃんと和食」というのがどれほど幸せかと改めて思いました。千恵子さん・千佳子さんと伺いました。食べる気まんまん、かつ、食べることに共に集中してくれるありがたい友人です。「千ひろ」さんは2012年初めから月曜定休となられています。昼夜共に12000、15000、18000円(税サ別)。「割烹たいら」さん(初回の記事)のご紹介をある雑誌でするのに、お昼もいただいてみたくて出かけました。お昼は夜の半額の4200円。以下のような献立でした。これで4200円、お値打ち感がありました。すごく高級な食材が使われているわけではありませんが、でも「割烹で食事をいただいた気持ち」には十分になれます。良心的に頑張るなあと思いました。印象に残ったものを3つ挙げます。これすごくおいしかった。お椀は、揚げた湯葉です。椀だねで満足感がありました。下に豆腐が隠れています。茄子に味がじんわりしみて、おいし。感動的なのは、この器のこと。智明さんが21年間修業した「千花」さんで使われていた器とのことです。それが、「千花」の弟さんの「千ひろ」さん独立の時に「千ひろ」さんに贈られ、今回「千ひろ」さんから「たいら」さんに贈られたということです。ひろっち=「千ひろ」の永田裕道さんはのれんも「たいら」さんにプレゼントされているのですね。平さんはすごく運に恵まれたラッキーボーイ・・・取材時と今回で話を聞いて驚きました。運に愛されるのもわかるほど、素直で感じのいい人です~。おいしいし店主感じいいし店内広々ときれいだし、何重にもすごくおすすめです。椿」さんもご無沙汰していて、伺いたいと思っていたのです。出ていただいています。コースが断然お得みたいで、すべておまかせしていただくことにしました。何が出てくるかなー♪と激しく楽しみ状態で、食べる気持ちに満ち満ちて伺いました。野菜はシュガートマト、おくら、ヤングコーン秋の「竜田川」のお皿で、鮎の塩焼きだけど土佐酢ジュレが風味を添えて、新鮮な気分でいただけました。あこう、賀茂茄子、早松(松茸)、じゅんさい盛り盛りたっぷり、充実のお椀でした。吸い地も一流本格的な味なのです。すごく本気なのが伝わってきます。●お造りは、丸あなご焼き霜、しまあじ、ひらめ、とろとろの上には辛味大根おろし。醤油とぽん酢が添えられました。こちらもたっぷりで、とろは文字通りトロトロ。魚は全部食べ頃という感じでばっちりおいしかったです。●のどぐろとうに焼きのどぐろは脂のりのり。これだけでおいしいのに、またおいしいうにをかけ合わせて、ずる旨いというやつです。器は浜田庄司ですって。●ここから天ぷらで、沖縄の塩とヒマラヤのミネラル分多いピンク色の塩が供されます。肉のおいしさ、じゅわじゅわと~~!●肉の天ぷらに添えられたものがこれで、黒胡椒醤油を、泡雪状態に仕上げたものです。・・・と説明してもらったからよかったものの、今まで何人もおつまみとして食べてしまって・・・ということ。何だか止まらないのだものー。お口直しにということでした。口を直す必要もなかったけれど(^o^)(^o^)でもひと時さっぱり。絹糸かというほど、極限まで細いそうめんでした。●とうもろこしと枝豆のかき揚げ●ぐじ。天ぷらは素材によって、胡麻油とオリーヴオイル使い分けて揚げてあります。〆ご飯がこの日はこんなでした。鱧は香ばしく、しかし梅肉が爽やか~で、すべてをすーっと洗い流してくれるようでした。_)>)●わらび餅、いちじくの葛焼き、フルーツのジュレ(巨峰、キウイ、桃)最後までこの充実ぶりです。葛焼きの中に入っているいちじくは、白ワインで一度炊いてあるのだそうです。これは初めていただくものでした。ものすごく充実したコースでした。これで10000円て、とても価値があると思いました。粋な店主の小峯充靖さん、料理長の山口拓朗さん(25歳!!)改めてすばらしいと思いました。こんなの知ったら行きたいではないの。「友、遠方より来たる、またうれしからずやー」な夜だったのです。あ、遠方より来たるではない、遠方より帰り来る、です。さんに会ったら、「京都にようこそ」ではなく、「京都にお帰り」と言ってあげなければいけません。京都市・千恵子さん、医学博士Mといういつものメンバーが揃って、気楽で楽しかった、何をいただいてもおいしかったから、ものすごく陽気になりましたー\(^o^)/\(^o^)/●まずは先付、たまご豆腐みたいに優しい香りとなめらかさ・・・とうもろこしを寄せたものでした。この後はアラカルトでそれぞれがほしいものを注文、みんなで食べられるように、ちょうどいい按配に盛っていただきました。何もかもが品よく、しかし必要な塩気や味付けで決まって、かんぺき~においしかったと思います。鱧もさんざん食べているからフライ+ソースで食べたり、同じく鮎も、唐揚げであんかけと、(いずれもカロリー加算な食べ方であるが(-_-;)(-_-;))夏の終わりにこそ食べたい変化形でいただけたのもよかったです。カウンターはケムリありですが、お座敷だと安心していただけます。ひとり1万円少しくらいです。折詰めを撮らせていただきました。p11をご覧ください。8月のNHK文化センター第3金曜講座を、和食の「貴与次郎」さんで行いました。丁寧なお仕事で、とてもお値打ちのコースをいただけたと思います。おいしかったコースの中でも、特に印象深かったお皿です。さや、トマト味噌トマトの果肉を白味噌と合わせたものは爽やかで、味噌のおいしさもたまらず、帆立や野菜の味を引き立てていました。鱧、松茸、おくら、梅肉、柚子お椀もたっぷりたっぷりでした。松茸がぶ厚かったこと。潮仕立て盛り上がったコースの最後に、スープ(昆布だし+ねぎ)にひたった鯛の酒蒸しでした。このスープは滋味にあふれる感じで、いい締めくくりとなりました。●お皿の中は盛りだくさんで、気合を入れて作ってくださったことがよくわかりました。参加者の皆さまにも感謝。暑い中来てくださってありがとうございました。「友、遠方より来たる~」の日々で、先週末、秦まゆなちゃんが東京から来ましたー。テーマは違えど同業ライター。(ページは違うが)一緒にやっていました。感じがよく、そしてとても勉強熱心な人です。激速で思い浮かんだのは「ぎをん遠藤」さんです。)望むなら鱧尽くしも可能なはずです。アラカルトでいろいろいただきましょう~。茄子と、鱧白焼きの先付の後、以下の通りでした。●赤うには由良から来たもの。船の名前も明記されています。アラカルトで注文できて、気楽で、でもちゃーんと全席禁煙で安心で、夜遅営業で、店主明るく感じよく、そしておいしいお店です。ひとりでも全く気兼ねなく伺えるお店です。覚えておいたら間違いなく重宝するお店です。盛夏のコース●お座敷で4名で「祇園にしむら」さんです。カウンターもお部屋も満杯の人気。いつもの通り、胡麻豆腐でスタート。夏ならではの、春海バカラです。にゅうめん、上に水菜、錦糸卵。ものすごくおいしい(T_T)(T_T)●鯛とまぐろ。まぐろがまた際立って美味でした。実に贅沢なお造りと思いました。●うにもうま(T_T)●笹の葉の形のお皿で、鯖寿司です。白ずいきとかんぴょうに酢味噌/いちじくといんげん胡麻和え/蛸の紫蘇の香りの揚げたの(蛸食べたよ(*_*)(*_*))/かき揚げ、びしっとまとまった形でびっくり/丸い器の中は鱧の子の卵とじ。●扇面のお皿は永楽のものだそうです。してすっごくおいしい。ほんとーにおいしかった。●かぼちゃの冷たいスープ、生クリーム入りでとろっと。添えられているのは枝豆、上から三杯酢のジュレ。●こんなにとろっとしています。口あたりなめらかでした。中にじゅんさい、おくら入り。●この蓋物も永楽だそうです。湯葉せんべいに糸かつお、海苔。●揚げた茄子、伏見とうがらし。浸っているおだしは濃いめでしっかりしています。なんかすごくおいしい。柑橘を加えているそうです。おいしかった(T_T)(T_T)●鮎ご飯です。焼き物の時点で「鮎ではないのだなー」と思ったら、ここで鮎が来たー。冬の蟹でも確かこんなことがあったよ。蟹ないなーと思っていたら最後のご飯で蟹登場!とかね。いつもの赤だし付でした。●マイセンのお皿で桃とぶどうをいただき、ご馳走さまでございました。いつも安心、ゆったり余裕でおいしい「祇園にしむら」さんでした。●一緒に楽しんだ千佳子さん美恵子さん和美さん、ありがとうございました。松」さんに伺い、自由闊達なお料理に感激しました。以下、7月の第1週目にいただいたコースです。四条通を西へ行って突き当たれば松尾大社ですが、桂川にかかる、松尾橋を渡る手前にあります。2階のお部屋に入れていただきました。畳のお部屋もすべてテーブル+椅子式です。夏の夕暮れ~日没の風情を窓から眺められてすてきでした。竹筒に入って供されたのは、冷たい茄子のすりおろしで、中にずいき、じゅんさい、とうもろこし。先付の前に焼き物の鮎がプレゼンされました。2品、近江こんにゃくと、万願寺とうがらし、中にうなぎです。だしが効いて、これは強烈においしいものでした。お造りは湯引きにしたとり貝、鱧、なまこのこ、めいたかれい、そのえんがわ。骨せんべいがすぐに供されてパリパリと旨。これがまたちょっと違ったのです。すごくおいしいものでした。白アスパラガスを使っていますと見せてくださいました。思ったほどとろりとこくがありましたが、昆布だしに白味噌、あさりと白アスパラガスの旨みだけだそうです。これがまたやみつき美味でした。おいしそうな海老がプレゼンされました。手前は若主人の松野俊雄さん。2階ですがこうして目の前で握ってくださいます。酢締めにした鮎のお寿司。白子やうるかも使われ、鮎のおいしさを徹底的に味わえました。海老のお寿司も犯罪的においしかった。炙って甘みを出した海老に、頭のミソの部分も絡めてお寿司にしてあって、もうずるいおいしさでした。鱧のひろうす、透明なあんがかかって、ほっとなごんでここまででお料理は終わりです。お腹がいっぱいになり過ぎず、ほどよい感じだったのもとてもよかったです。締めに、冷たいよもぎうどん。松」さんですが、全然天ぷら屋さんではなく、コースの最後に出てきたのでした。野菜と鱧の天ぷらも、うどんと共にするりとお腹に収まり、本当にすべてがほどよいコースでした。ブルーベリーとハイビスカスのお茶も添えられました。みちえさんとかずやさんが連れて行ってくださって再訪できてよかったです。ものすごくおいしくて感動深かった・・・また必ず伺います。あふれるようなお花に飾られて、多くの人に祝福されて開店されたお店ということがよくわかります。7月12日オープン、わたしもとても楽しみに伺いました。おたぎ」さん、「和久傳」さんで修業を積まれてこのたび独立された馬場一彰さんのお店です。おめでとうございます。さんでサイト内検索してくだされば、いくつか記事が出てきます。わたし初めてこの人のお料理をいただいた時から才能のきらめきをものすごく感じて、違うなあと思ってきました。「和久傳」さんからはたくさん料理人の方が独立されます。皆さん間違いなく「和久傳」料理を作りながら、それぞれの個性が見える料理になっているのがすばらしいと思います。この「おたぎ」さん、今のところ8400円のコース1本です。これがとても満足できるものでした。すごーくよかったのです。おいしくいただきまさした。先日の宵山は、東京から客人来たる~で、「祇園にしむら」さんへ。外観もお店の中も、祇園祭仕様で、いい風情でした。子/白ずいき/蛸の酢味噌和え、花山椒/いんげん胡麻和え/とうもろこしとさつま芋と水菜のかき揚げ●鱧の天ぷら、茄子、かぼちゃ、伏見とうがらし●鮎の焼きもの●鮎の骨せんべい●冬瓜のあんかけ●きつね丼(お揚げ入り)、香の物、赤だし●マンゴーにピオーネ、ワインジュレ************************************************************●鱧のお椀はもうこれベストでジャストという感じ。お造りおいしかった~、八寸のひとつひとつがおいしかった~。あと全部おいしかった~。後半、さらっと「冬瓜のあんかけ」なんて書いてあるのが、実はすごい驚きの料理でした。気になる人は食べに行ってね。いちいち言わんが、完璧で安心のおいしさでした。●東京からキヤノンのエンジニアであるモリヤさんがいらして、共にいただきました。●そして偶然いつものゴージャスお姉さま方も奥のお部屋で集っていらして、とてもうれしかったのでした。●で、キヤノンの方と夕食して強く思ったこと・・・やっぱりわたし早いこと、これ買うべきだわ。