(笑)これが撮影だと知り、遅れている連れに電話で連絡を取るお客さん。ここに泊まっていいか確認するつもりです。この確認電話が意外に長かったらしく、まさか断ってきたりするのだろうかと内心ドキドキのレセプ係ヘジンさん。厨房の二人もなかなか呼び鈴が押されないので何事かとじれてます。待ちわびた結果の答えは。(笑)本日のディナー、「チャジャン丼&チャンポンスープ」を当然のように選び。コーヒーとシッケでは、当然シッケを選びます。この方もすごく真面目そうな青年で、スリッパに履き替えようとしているところへヘジンさんが色々話しかけるんですが、そのたびに動作をやめて直立不動ポーズになるんです。(笑)そしてやっぱりあれですね。時間にゆとりのある人しか苦行とはいえこういうことはできないので、若い人が多いんですね。若いか、もうリタイアされてるか。したら今日もお食事は王様コースかなと、たっぷり目に用意した野菜を前にシェフが思い始めた頃。エネルギー切れを起こした新入りが「シッケ一杯もらってもいいですか?」とお願い。冷凍庫から冷たいシッケを出してガラスの器に入れてくれる兄貴。マチルダはこの笑みです。「甘くておいしい~」マチルダじゃ、ない。(笑)マチルダではないけど、坊やではあるかもしれない、この表情。「チャンポンを手作りするなんて」としきりに呟いてます。(笑)ヘンニムもすっかり笑っちゃってます。ジョンナムさん、基本シェフが料理してる間は「わー」とかしか言わないですよね。「わー、わかめスープ」、「わー、チャンポン」。ほとんど語彙がいらない。(笑)スンウォンさんの手さばきが呆気にとられるほどすごいんでしょうね。美味しそうなチャンポンスープがぐつぐつ煮込まれている間、今日はもう一人のお客様が。「ど、どうしてここに?」と驚くお客様に「ここで再出発することに」と嘘言ってる父ちゃん。小芝居を素人相手に拡大した瞬間です。(笑)しかしこの二人目のお客さんが面白くて、「チャジャン丼&チャンポンか、ラーメンと白ご飯、どちらにしますか?」と尋ねられ、「ラーメン」と答えるんです!えー!フレディ!と見ず知らずの素人さん相手に全国の視聴者が突っ込みを入れた瞬間でしたが、この後無事正気に戻ってくれました。勝手に名前つけてごめんなさい。(笑)というか、ラーメンを選ばせるプラン、無駄ですよね?きっとそう思っている視聴者が初回から大勢いる気がするのですが。(笑)二人目のお客様も、同じく丁重にお迎えする料理部。「丁重に」って書きましたけど、実は初めはお客さんの前を素通りするという「小芝居」を挟んだんです、チャシェフ。凄くないですか?ヘジンさんが小芝居挟んだの、見てないはずなんですが。(笑)二人とも韓国式中華コースを選んだと聞き、たっぷりのお野菜と魚介類の入ったスープにさらにコチュカルで辛みを加えてます、チャシェフ。なんか見てるだけでにじんできます、額に汗が。完成してないからね」との言葉とともに小皿を渡された味見係の渾身の一言。