サパならではの郷土料理がいいよね。歩いて、レストランは本当にたくさんあるのですが決めきれず。優柔不断というか、気後れして入りづらかったというか。結局、サパ湖の近くで串焼き・BBQ屋台がいくつか並んでいる一画に戻って来ました。Nướng(=焼き物)というのかな。したレストランから屋台・露店まで、サパの街中のどこでもあります。店先には肉、野菜、キノコ類など色んな串が並んでいます。好きなものを選んで焼いてもらいます。ベトナム名物の低いイス、通称風呂イス?に座って待ちます。日頃お酒はあまり飲まないのですが、この日は何となく飲んでみようとハノイビール。20K(約95円)と激安。メニューも一応ありました。大したことないだろうから、値段は気にせず選びましたが、野菜・キノコなどは1串10K~20K(約47~95円)程度です。肉・魚などは30K~40K(約140~190円)が中心価格帯。カエル、キジバト、バッファロー(水牛)の干し肉なんてのもありますね。テーブルにはチリソースが置いてあります。ベトナムの食堂では定番の野菜とハーブ。第一弾、野菜・キノコ類が焼き上がって出てきました。各食材にはBBQソース?ほんのりカレー粉風味が付いており、チリソースは付けずにそのまま食べる方が好みでした。野菜もきのこも美味いなあ、特にエリンギ。この店に限らず、サパではどこも野菜・キノコ類の味が濃くて、おいしかった印象があります。特別・高級ではなく、単に近郊で採れただけの食材だと思いますが。酸味があり、カッテージチーズみたいに脆くてボロボロになりがちでパサっとした食感。これはイマイチ好みではなかった。チキンの手羽元から胸肉のあたり。ポークリブだったかな。炭火で焼いてBBQソースを塗るだけの単純な料理ですが、どれも本当においしく、大満足でした。食べたいと思ったのですが、他の郷土料理も体験したかったので、2日という短い滞在期間では、機会がありませんでした。泊まりたいアジアコメントは停止中です。WordPress.。