写真は試作段階のお菓子。チョコサンドビスキュイのチョコをマシュマロに変えたものです。夏場はチョコレートよりもさっぱりしたものの方が食べたくなるので、マシュマロなんてどうだろうと試してみました。+スパイスなどアレンジしたら、暑い時期にもお勧めできるビスキュイサンドが出来上がりそう。ちなみにマシュマロは市販のものを使っています。卵と乳製品は不使用ですが、ゼラチンが入っています。「Tsucuriteを選んだ理由は?」という項目がありました。不使用だから」と答えた人はごく少数でした。私が卵や乳製品不使用にしているのは「アレルギーの有無や病気など関係なく、みんなでお菓子を楽しんでほしい」という思いから。動物性食材に関してはアレルギーというよりも趣味趣向で避けている人が多い印象です。「中には動物性食材を使ったお菓子があってもいいのでは?」と思ったり。