Wedブリとレンコンの中華風炒めにストックヒラメ&アジ10月13日(火曜日)ブリとレンコンのオイスターソース炒め。ごま油に漬け込んで冷凍していたブリを更に薄くカットしタピオカ粉をつけて炒め別で炒めておいたスライスしたレンコンと輪切りの万願寺と合わせオイスターソースと源たれで味付けしました。舞茸を炒め汁に加えてひと煮立ち。豚肉ですが芋煮みたいな感じで美味しかったです。ヒラメのフィッシュフィンガー。冷蔵庫で解凍しオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。イタリアンパン粉で作っているのでタルタルではなくレモンをかけてあっさり頂きました。長芋はスライサーで細長くカット。甘口の薄口醤油で味付けし梅干をトッピング。美味しかったけどどちらかと言うと今ではなく真夏に食べたい一品でした・・・(汗)ストックアジの南蛮漬けに万願寺と茗荷の煮浸し。連休も終わり又いつものお魚が並んだ我が家の食卓。これが落ち着くかも~(笑)我が家から駅までの道、狭い割には朝など交通量が多く渋滞になる事もしばしば。今朝も信号のだいぶ手前から車が詰まっていました。誰かが信号が変わっても気付かず動かないとかだったら分かるけど自然渋滞的に込んでいたのにPママの後ろの車のおばちゃんクラクション、鳴らす鳴らす。急いでいるのか一生懸命前を覗き込んでいたけどこの状況じゃ待ってるしかないでしょう。ただでさえ後ろからクラクション鳴らされるって嫌なものなのにその上あんまりしつこいから三回目の信号待ちの時車を降りたPママ。後ろの車まで行きさっきからクラクション、鳴らしてるのあなた?って尋ねたらあっ、ちゃうねん、ちゃうねん!とおばちゃん。はぁ~?何がちゃうねんやねん。前見りゃどうなってるかわかるやろ?信号で混んでるんやから仕方ないやん。信号で混んでるんだから仕方ないでしょ?あまりうるさくクラクション鳴らさないで頂けます??とだけお伝えして車に戻って参りました。うん、Pママって大人だわ~(笑)CHICAさん、ちょっとこれ見て見て~!!んん??これ何ですか~??お庭で見つけたバイカラーの万願寺~。赤×緑ってスッテじゃん。確かにスッテの定番カラー。蓮根と鰤のオイスターパッと見、お肉入ってるように見えますね。titleこんばんは^^タイトルにすべてが集約されていて悶えました。今朝私もヒラメフライを頂いたのですが、そうかオイルスプレーしてグリルすればよかった。前までカロリーカットの為にそうしていたのに、最近はすっかり揚げるってスタイルになってます。今朝頂いたヒラメで南蛮漬けをつくりました。゚・そのうち、絶命危惧種になるんじゃないかと心配になっちゃう。渋滞でビービー煩いのは勘弁して欲しいですよね。前見ればわかるだろうに、、、、。titleコウタさん普通のお魚の調理法じゃメニュー回らなくなっちゃうんで普通だったらお肉よね~ってとこを無理から魚に代えて作ってます(汗)でも意外と美味しかったりするんですよね(笑)献立、翌日分を帰りの電車の中で考える事が多いかな。寝る前に考えたメニューに沿って翌朝冷凍庫から冷蔵庫へお引越しさせる食材を決めておきます。メニューが浮かばなくて苦労する事も多いですけどね(汗)チヨヨさんあははぁ~チヨヨさんにはバレちゃってる~(笑)フライ、気分によってディープフライにしたりノンオイルフライにしたりしています。チヨヨさんはカロリー気にしなくて良いからその日美味しいと思う調理法を選べばいいと思うよ。ほら、目指せ脱ゾンビ!!ですから(笑)涼しくなってくると赤くなるピーマンや万願寺はあるんだけどこんなバイカラーは初めて見たかも(笑)旦那見た瞬間にそれスッテやん!!でした。あっ、スッテって漁具ですよ~。河童嫁さん如何にもイカ釣りする人の発想でしょ?(笑)今年はアオリ外れ年なんですね。ご主人も相当苦労されてるのかな?Pママ、エギングもティップランもやらないんでアオリとはあまりご縁がないんだけど夏場毎晩イカメタルでこんだけの量釣って剣先いなくなっちゃうんじゃないの?って心配になる事ありますよ。当たりと外れは交互に来るって言うから来年は期待大かも~(笑)朝から後ろでうるさく鳴らされかなりプチッ!!状態。PrevプロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。