月曜日さっぱりと、油揚げと水菜のスパゲティ。ピーチ昨年秋に我が家最寄り駅に小洒落た駅ビル(というか駅高架下商店街)ができたことにより、駅から徒歩3分のところにある大型チェーンスーパーは大打撃を被ったらしい。営業時間を夜遅くまで延長したり、目玉商品をあれこれ並べた日替わりセールもより一層派手に行われるようになった。昨日ちょっと久しぶりに買い物に行ってみれば、スーパー内の至る所で試食販売も展開されていてやたらと賑やか。息子はソーセージをつまんだり、ナゲットをつまんだりして御満悦だった。「おかあさん、おかあさん、これがね、美味しかったなんだよ」と、また何やらいただいてきてしまったらしい息子が指さしたところには、ピンク色のジュース。ジュースはダメだよ......とそのパッケージをよくよく見たら、野菜ジュースであるらしい。「おかあさまも、どうですかー?」なんて言われてミニコップを手渡され、飲んでみると桃のカルピスのような味がして、けっこういける。息子に「ほんっとーに飲むね?買ったからにはちゃんと飲むんだよ?」と念押しして、1本買ってきてみた。「野菜生活ソフトほんのりピーチ」なる、新発売らしいその野菜ジュースは、果物のミックスジュースみたいな味なのに赤ピーマンやらキャベツやらほうれん草やらクレソンやら、色々入っているらしい。野菜ジュース特有のざらっとした舌触りは多少あるけれど、あまり違和感なく飲めるものだった。野菜ジュースなんて、会社に就職したときに最初に受けた新人研修(半月合宿)のときに、野菜不足な料理が続いたからその対策にと買って飲んだ時以来なような気がする。美味しいもんじゃないなぁとその時は思っていたのだけど、これはけっこう好みな味だった。「最後の日本の飯は、吉野家の豚丼〜!」とか言いつつ、スーツケース持って海外出張に出かけて行った。私の手料理より豚丼かい、と苦笑いしながら、私と息子はその野菜ジュースとピーナッツバターをこてっと塗ったパン。「これでやーっと心おきなくジムに行けるわー♪」と、たっぷり3時間くらい運動してきた。45分ローインパクトエアロに出て、45分ボディパンプに出て、30分くらい泳いで、へろへろになって帰ってきた。昼御飯は、息子の分を作るついでにちゃちゃちゃっと自分の分も詰めてみた、簡単お弁当。ラムとじゃがいものカレー炒めは、あらかじめ揉みダレで肉も野菜も味つけられていた肉屋さんの特売もの。これまたスーパーで試食販売していて、けっこう美味しかったし安かったので弁当用に100gだけ貰ってきたものだ。息子のと変わらないサイズの小ぶりの弁当箱にふりかけ御飯、いぶりがっこ2切れ、ラムとじゃがいものカレー炒めと、昨夜のタコのサラダ、あとは隙間にマヨネーズをちょっと絞ってブロッコリーとプチトマトを入れてみた。週末にたらふく寿司食べて居酒屋行って......ということをしたので、一応カロリーを気にして軽め軽めな昼御飯。おやつでも食べなきゃやってられないような分量なのだけど、でも最近は息子が幼稚園から帰宅するなり外で夕方まで遊び続けてしまうので、おやつの出番がない我が家。今日も遊びまくって帰ってきた息子。前回のクリスマスに、"おねぇちゃん"(だんなの妹)から貰った、子供用の(でも本格的な)サッカーボール。いっつも外に持っていって遊んでいたのだけれど、何度か持ち帰るのを忘れたことがあった。こっちも気がつく限り念押しして帰宅直後に探しに行かせたりしていたのだけど、今日も忘れてしまったらしい。「どうして、どうして持って帰るの忘れるかなー。久しぶりに本格的に叱る。結局、暗くてわかりにくいこともあって、一緒に探しに行ったのだけどボールは見つからなかった。明日、見つかると良いけどねぇ......。冷蔵庫内に半端に残っていた油揚げを見つけたので、これを早く食べちゃわなきゃと、水菜と一緒にアーリオオーリオスパゲティ。オリーブ油で薄切りにんにくをじっくり炒めてカリカリにしたら除けておき、鍋に残ったオリーブ油にざく切りにした油揚げと赤唐辛子を加えて炒めていく。茹でたスパゲティを加える直前に水菜を入れ、全体をざざっと混ぜたらできあがり。すごく淡泊な、和風な味のスパゲティだ。和風な味のスパゲティだからね、ということで、昨夜のしじみの味噌汁の残りも出しちゃう。あとは、昨日買ってきた大きなレタスをバリバリと手でちぎって、薄切りキュウリと共にサラダに。」の胡麻味ドレッシングが。これ、以前試しに買ってみたのだけど、いかにも焼き肉屋さんのサラダにかかって出てきそうな味わいで、とても好み。大根の細切りサラダなんかにすごく似合いそうな味だ。シンプルなレタスのサラダにもとても良く似合う。野菜がベースだったけれど、パスタのオリーブ油やらサラダのドレッシングやらで、けっこうオイリーな夕御飯。「あしたは、クリームのスパゲティにしてくれる?クリームのスパゲティが好きなんだよ〜」という息子にはいまいち物足りない内容だったらしい......。「キャラメル杏仁」なるデザート。ピーチ今日は、昨日突然に決まった仕事の打ち合わせで外出。昨日のうちに息子の幼稚園に「延長保育お願いします〜」と連絡を入れておいた。幼稚園からの帰りが毎日2時というのはとんでもなく早く感じられてしまうのだけれど(かつて保育園に入れていた時の事を思うと、なおさらそう思っちゃう)、延長保育の体制が整っているのは本当にありがたい。費用もかかるにはかかるのだけど、1回につき数百円と、懐もあんまり痛まないのだった。「だからね、今日はお弁当の他におやつも入れておいたから、夕方まで幼稚園で待っててねー」と、その幼稚園での延長保育のしきたりに従い、煎餅やチョコレートを数点小袋に包んで鞄に入れてやる。私の本日の昼御飯、食べるタイミングがどのようになるのか見当がつかなかったので、朝御飯はしっかりめにピザトーストにすることにした。本当は4枚切りくらいの厚切りのパンの方がそれっぽくて美味しいのだけれど、今回は手持ちの6枚切りのパンを使用。ピザソースをたっぷりと塗り、ピーマンと玉ねぎとベーコンをざくざく切ってたっぷり散らし、上からはピザ用チーズをこれまたたっぷりと。焼き方がぬるいといまいちな仕上がりになるので、10分かけてパンをカリッサクッと、チーズを完全にとろ〜んと、しっかりと火を通した。お供には昨日に続いて野菜ジュース(←けっこう好きになっている自分がいる......)。食卓についた息子が「うわっすごいっ」と驚いている。「おおー、ピッツァトーストかー。うわぁ〜」"pizza"の発音も完璧に、何やら喜んでいる息子。パンは薄めだったけれど、これでもかとたっぷりのとろけたチーズが美味しかった。今回の仕事は、これまでの相手とはかなり色合いが違う様子。「昔お世話になった人が"Photoshopが扱えてWebデザインができる人"というのを探してるんだけど、どう?仕事してみる?」と声をかけてくれたのだけれど、その相手先はPerlだPHPだXOOPSだ何だという最先端な技術を駆使したシステムを作成する会社であるらしい。「......話をしてみて、それであっさり、"あ、君、やっぱいらないから"と言われる率も高いわよね......」と、あまり期待せずに赴いてみたのだった。大体、息子が幼稚園に通う今、フルタイムの勤務なんてできないわけだし。小さなオフィス、社長の他は学生のアルバイトだったり他に本業を持つ人が在宅でプログラムを組んでいたりという状態であるらしい。適性検査もなし、「で、君、何ができるの?」なんて話もすっとばして、いきなり「今、こーゆーことやってるのね。いうことが出来る人が今、いないわけ。これとこれはこういうものをベースにして作ってて......」などという濃い話が始まった。予期せぬ展開のまま、今日は一日みっちりとお勉強。最初のうちは週に一度、慣れてきたら半月に一度でも顔を出せば在宅仕事でもぜーんぜん構わないらしいのだった。