●湯葉と里芋の炊き合わせ。おいしい安心の味でした。コース全容をお見せいたします。その後「祇園おかだ」さんへ移動。これを見たらあれこれ食べたくてしょうがないけれど、もうお腹はいっぱいです。●ひたすらお品書きを眺めます。あって楽しい、食べたいものたくさん。京都創生東京講座@新宿明治安田生命ホール、無事に終わりました。おいでいただいた方々、応援してくださった方々に御礼申し上げます。これは、京都の美味を通して京都の魅力を伝えようという趣旨の講座でした。立命次郎=菅野聡之さんが撮ってくださった写真を掲載させていただきます。●りりしい拓児さん、マジメなようで、かなりおもしろいです。いいお家ですくすく育って、言いたいこと言ってもみんなに愛されて、「よしよし」と許されてきた人だと思うよ(笑)。●18:40頃から座談会となりました。わたしが座談会部分の基調講演ならぬ基調トークをし、(長かった?)一応まとめ役でした。皆さんに述べていっていただきました。素材の力、技術の力、京都という場の力、などなど。●今回直前に必死になったのは実は後ろで映写される画像。わたしが撮ったものです。写真をお目にかけてしまいましたが、これで精一杯でした。●料理写真はもうちょっと引き目のものを用意すべきだったかなあと。(-_-;)●こんな感じでほっといてもみんなたくさん話をしてくださって感謝。●パネラーがそれぞれに各自の意見を言うにとどまらず、パネラー同士で話がはずんだことがとても楽しかったと会の後で言ってくださった方もいらして、ありがたく思いました。3人の料理人の方が自在に話してくださったおかげで、かなりよそで聞けない楽しいお話になったのではないかと思います。3人にひたすらありがとう。会の前後にわたしの本の即売とサインコーナーにもおいでいただいた方にも、重ねて感謝いたします。京都市主催の大事なイヴェントをさせていただけたこと、とてもうれしかったです。思ったのだけど、(名古屋ネーゼもひとりいましたけれど、)とにかく京都でよき料理を作る方々と、京都のよきものを伝えようとしているわたしが出させていただいたイヴェントでございました。発売を記念して、イヴェントが開かれました。関空わくわくセミナー特別版のうちのひとつとして、ミシュランガイド総責任者であるジャン=リュック・ナレさんがトークショーをなさり、わたしがそのお相手をつとめさせていただきました。(トークショーの写真をいただけたら、改めて貼り付けます。question...。あれよあれよという間に終わってしまいました。先日の建仁寺における記者会見の時とは雰囲気がまるで違って、ナレさんご自身が関空から旅立たれる直前ということもあり、とてもリラックスムード。そもそも対談というものではなく、わたしが質問を投げかけたら、かなり好きなよ~にお答えになるという風情のものでした。どこまで本当でどこまで冗談か、境い目がないような発言もあり、あー、フランス語ではそう言うんだな、なんて思いつつの45分間。(今はミシュランマンというらしいですが、わたしにはやっぱりビバンダムです。)●わたしも一緒に撮ってもらいました。ビバンダム君はすごく大きくて、ふわふわ。うまい具合にちょっとわたしがボケているので、小さく載せます~。あ、ちなみに、わたしがしているスカーフは、エールフランス就航70周年記念(2003年)に作られたもので、エルメスとエールフランスのコラボレーション商品です。欲しいもの=要るものだと思う。数年たってから正当性が証明されたお買い物の例です。●お世話になった皆さんです。ありがとうございました。仕事ながら楽しいひと時でした。おいでいただいた方々にも御礼申し上げます。_)>●↑わたしもいます。●関空へ、実は初めて行きました。本当に海を渡って行くので驚きました。新幹線に乗った気分になって、車内販売早く来ないかなと思って(水が欲しかった)、あ、そんなんないのだと気づいたのはしばらくたってからのことでした。ミシュランの話題をもうひとつ。わぐりたかしさんがさっそくアップされた日経トレンディネット「ミシュランアンケート」です。JTBパブリッシングから、るるぶ情報版「大切な人を案内する京都本」が発売になりました。街なか極上グルメ案内というテーマでわたしは8軒(+1軒)をご紹介しています。いう、「命の次に胃が大事」というコース(笑)です。朝から夜まで、多分もうこれ以上食べられないっていうくらいのプログラムです。みんな元気で京都に来てね。取材にご協力いただいた9軒のお店の皆さまに感謝いたします。●そして、わたしにはひとつかなり深い悩みがあるのですね。マシなんじゃないかといつも思う。料理を、いつも実物以上においしそうに撮る神さまです。_)>」とお願いしたのは、以前、雑誌の撮影の合間のことです。したご様子を変えることもなく、カメラマンせんせ即座にお答えになっていわく、「神にも、できることとできないことがある。