絶対言ってしまうのですわたし・・・なんてこったのパンナコッタ\(^o^)/\(^o^)/●ちゃんと硬さも保った、なめらか過ぎないしっかりしたパンナコッタは、カフェの風味でした。添えられたジャージー牛乳のアイスクリームと共にいただくと、カフェラッテのようになって、ほんと食後に粋なドルチェでした。●食後のカフェはエスプレッソをドッピオでいただきました。添えていただくのは牛乳です。いやいやほんとーによかった、これ家で作れる作れないはもう置いておいて、とにかく話を聞いて食べるだけでも価値があります。シェフの野呂和美さんがまだスーシェフでいらした頃のこの講座(2008年9月!)http://erisekiya.cocolog-nifty.com/kyototokyo/2008/09/post-8b41.htmlこれが楽しかったことが忘れられず、今回の料理教室を企画しました。皆さん早めにどうぞー!料理教室のお問い合わせは下記のクラブエリーまで。クラブエリーへのお問い合わせやご登録は、フルネームと携帯電話の番号とメールアドレスを明記の上、pxk13163★nifty.comへどうぞ。(送付時は、★の部分を@に変えてください。)登録フォーマットをお送りします。こちらからのPCメールを受信する設定のメールアドレスからお送りくださいませ。★初めからどうぞ「江里さん」や「エリーさん」など、名前でお願いします。ここは日本でわたしは日本人ながら、「関谷さん」と苗字で呼ばれるのが本当に好きじゃないんです。誰もが、その人自身の名前をもっと大事にするべきだと思っています。クラブエリーではみんな名前呼びをしています。★ついでに、「ら抜き言葉」も厳禁ね(^o^)(^o^)見れるとか食べれる、着れるとか来れるとか厳禁!見られる、食べられる、着られる、来られるです。「あながちら抜き言葉の全部が間違いとも言い切れない」などのご意見不要です。問答無用できらいなんです。クラブエリーの今までの記録どうぞ。全国100万人の読者の皆さま、この1年、四川料理の「菜格」さんに激はまりにはまっていたエリーでございます。禁煙だしひとりで気兼ねなく行けるしもちろんグループで出かけても楽しいし22時LOで便利だし。何より、ものすごーくおいしいのです。●茄子の香り辛味煮込み●殻つき海老の辛味炒め●鶏肉の山椒唐辛子炒め●汁無し坦々麺*****************この日いただいたものは上の通りですが、わたしたーくさん「菜格」さんの写真を溜めているので、ここで2015年にいただいたお料理のまとめをしておきます。鶏肉料理3つ、どれも優劣つけがたくて、これら順番に食べていると思います。一度こればっかりでアップしています。1300円いずれもやみつき旨い、止まらないビリビリ加減です。華やかに辛さが広がり、けれど辛い中に奥行きがあり、ほんとおいしい。口の中が万華鏡のようになったなあといつも思います。思い出しては食べたくなって、わなわなしています。これは一度だけいただきました。メニューの、「熱菜」のページにあります。●追記(2016年1月現在)これ、メニューが、豚肉→牛肉の香味辛味炒めに変更になりました。優しい味の料理もあります。優しい味の料理でも、やみつきになる美味だと思います。1000円いずれもやみつき、思い出したらすべてをおいて走って行って食べたーいと思います。すぶた2種類を忘れてはいけません。どちらもよいけれど、圧倒的に黒酢の方が濃厚で好みです。●鶏肉レモン甘酢炒め●牛肉のブラックペッパーお料理は週替わりで、出かけてみてのお楽しみです。これに小皿やらご飯がついて1000円て、価値あります!!他に、昼の固定メニューとして担担麺などもあります。混ぜて混ぜて全部を均一に合わせてからいただきます。●一度お願いしてやっていただいた、サンラータン麺はこんな(^o^)(^o^)●炒飯はこんな。予約が望ましい2013年10月19日開店************************************************************★2015年は31日まで、2016年の年始は1月5日からです。全国100万人の読者の皆さま、ごきげんエリーでございます。今日はすてきな八百屋さん「みどりなす」の話です。街なかで、明るい楽しい八百屋さんです。明るい見やすい店内です。色みのものが欲しくて、黄色にんじん、紫大根といただいてきました。その他に椎茸、みかんも。いただいてきたのはこちらです。黄色にんじんは、まずはスティックにしてそのままかじったら・・・やみつきうまいの。生野菜が「やみつきに旨い」ってあまり想像できないと思うけど、すごく味濃くて甘くて、おいしくて止まらん。それからみかんが糖度が高くてびっくりするほどでした。大根と椎茸はこれからいただきます。田村嘉昭さん、感じのいい方でした。お兄さんとテンションがよく似ているの。絶対みんなに愛される方です。朝からあちこちの農家さんに出かけて野菜仕入れて、それで12時からの営業なんですね。なんかすごくいいと思いました。これから時々伺います。近くには「ロトス洋菓子店」さんがあり、もちろんお菓子も買いに伺いました。説明するとちょっとややこしいのでショップカードアップしておきます。地図あった方がわかりやすいのでどうぞ。592-112:00~19:30(火曜は夕方から)金曜、日曜休み2014年4月開店http://mazariko-pore-shon.hp.gogo.jp/pc/**********************************★2015年の年末は30日まで、2016年の年始は1月5日から営業とのことです。全国100万人の読者の皆さま、今月も「祇園にしむら」さんに伺ったエリーでございます。今月も、すばらしくおいしかったー\(^o^)/\(^o^)/おいしいのはわかってるけれど、ずーっといただいているのに「こう来るか~」と思わせるのがすごいと思います。今回はこのお椀がすごかったです。「かぶら蒸し~」と、ほとんどぞんざいに(ごめん(^o^))出されたお椀は、かぶらは赤かぶも合わせてあるとかでちょっと色がついていて、上に蟹みそのせ。聞いてないのに中から蟹の身やら内子やらプチプチの外子も出てきたよ。下に鯛があったんだけど、それも昆布締めのお手間入り。蟹でございな顔をしないで出てきながら、蟹も鯛も十分に楽しめた贅沢かぶら蒸しでした。吸い地がうす葛仕立てでとろっとしていたのもあったまってよかったです。すさまじくおいしかった。ほんとこのお椀だけでも出かけた価値があると思いました。以下、順番にいきます。●かぶら蒸しのお椀かぶら、蟹、鯛昆布締め、生麩、きくらげ●お造りは、ぶりと鯛、まぐろまぐろが別格のおいしさ。たっぴ岬、龍飛岬から来たものだそうです。千枚漬は「大藤」さんです。ねぎ、帆立、牡蠣)くわい擂ってまとめて揚げたの、からすみ、数の子、あんきも(大根おろし、ねぎと)、なまこ。なまこは差し替えしていただきました。