)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。車麩のムニエル小松菜のお漬物ほうれん草と焼き揚げのゴマ酢和え野菜の粕汁(塩麹使用)玄米押し麦ご飯かぼちゃの甘酒プデング作り方1.玄米と押し麦は洗って水けをきり,土鍋か厚手のべに入れ分量の水に一晩漬けておく。2.1に蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして50分炊き、最後に1〜2分強火にして火を止め10分むらす。今年のお料理は原点にかえり重ね煮を使ったお料理です。