日付は「バー(8)ビー(2)」と読む語呂合わせから。かたまり肉を分厚く切って、会話を楽しみながらじっくり焼いて食べるオーストラリア流バーベキュー「バービー(Barbie)」。その日本での認知度向上と普及促進が目的。より認定・登録された。「バービー」では、家族や友人が集い、美味しいオージー・ビーフの厚切りステーキを楽しむ「レッツバービー!」が合言葉。「バーベキュー」は英語圏の発音だと「バービキュー(Barbecue)」となり「BBQ」と略される。オーストラリア英語では「cue」を省略し「バービー(Barbie)」という。