大さじ1/2作り方1.鍋に[かけ汁]の材料を入れて煮立てる。2.火を止めて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。3.すだちを薄い輪切りにし、種を取り除く。4.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そばを表示時間通りに茹でる。5.ザルにあげて冷水で洗い、水気を切る。作り方1.鶏ささ身は1本を2~3等分にそぎ切りにし、塩・酒・しょうが汁をもみこむ。2.ゴボウはタワシを使って洗い、鍋に入るぐらいの大きさに切る。3.鍋に入れ、ゴボウがかぶるぐらいの水を入れて火にかける。4.沸騰したら10分ほど茹で、ザルに上げて粗熱を取る。5.叩いてヒビを入れ、6~7cm長さに切ってしょう油を絡める。ゴボウは叩いて繊維をやわらかくするのがポイント!6.衣作り。水(1/3カップ)・マヨネーズを混ぜ、小麦粉・塩・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。マヨネーズとベーキングパウダーでサクサクの衣に!7.揚げ油を180°Cに熱する。8.(5)のごぼうに小麦粉を薄くまぶし、(6)の衣にくぐらせ、2~3分揚げる。9.(1)のささみに小麦粉を薄くまぶし、(6)の衣にくぐらせ、1~2分揚げる。(2019/4/3)2019年4月3日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはたけのこを味わう。【相葉マナブ】マナブ!コロッケ博「かつおコロッケ」(2019/4/21)2019年4月21日放送の『相葉マナブ』は「マナブ!コロッケ博」。こちらのページではその中で紹介された高知県のかつおコロッケについてまとめました。【ほんわかテレビ】ポリ袋と鍋ひとつ!15分で豪華料理!(2018/10/5)2018年10月5日放送の『ほんわかテレビ』は衝撃!裏ワザ大特集。【男子ごはん】カキフライ定食「長芋とインゲンの梅煮」の作り方2019年12月15日放送の『男子ごはん』、テーマは旬の食材を使った和定食2019!今回は「カキフライ定食」。こちらのページではその中で紹介された「長芋とインゲンの梅煮」についてまとめました。新玉ねぎ編「丸ごと玉ねぎ時短麻婆」(2019/5/12)2019年5月12日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは新玉ねぎ。農家のみなさんに「新玉ねぎ」を使ったレシピを紹介してもらいました。【上沼恵美子おしゃべりクッキング】かれいのさっと煮(2019/6/24)2019年6月24日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマは簡単スピードメニュー。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。