愛情を込めて作ったごはんは、おいしい。食べる人と材料と、料理そのものに。★リンクについてトップページのみリンクご自由に。バナーが必要な方は直リンOK。プロフィール私のブログ路地裏の夢。写真置き場サイトの撮影メモおいしいごはん。私のとっておきレシピの防備録これ、読んだ。塩麹のやさしい塩加減とほんのりした甘みを堪能できる、キャベツの一番おいしい食べ方かも知れないと思うほどの調理法。なくてもおいしくいただけますが、できれば粒マスタードを添えて。【作り方】ベーコンは1センチくらいの幅、キャベツは食べやすい大きさにざっくり切る。水に放してさっと洗い、ざるにあげる。小さめのフライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて火にかけ、さっと炒めたらキャベツを上から乗せて軽くおさえるようにまとめる。最後に塩麹を真ん中に乗せる(混ぜなくて良い)フタをして弱火で4~5分、火が通り過ぎないように気をつけて蒸し(生でも食べられるんだし!)、よく混ぜて皿に盛り、粒マスタードを添える。※使用する塩麹やベーコンによって塩加減が違うので調節を。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。秋の酵素玄米パワフルサラダ。