調整してくれる作用もあり、高血圧の人にも低血圧の人にも効果があります。クコは薬膳料理に利用されるクコの果実の”枸杞子(クコシ)”と、葉の”枸杞葉(クコヨウ)”、日本では医薬品に該当する根皮を使った”地骨皮(ジコッピ)”が使われます。クコという名は、枸(カラタチ)のようなとげを持ち、枝が杞(コリヤナギ)に似ているところからつけられたとされています。夏のころ紫の花をつけ、秋に朱色や暗赤色をした卵形の液果を収穫したものがクコシ。春から秋にかけ、虫に食われていない葉(とても虫がつきやすい)を収穫し、日光で乾燥させたものがクコヨウ。秋に根を収穫し、水洗いしたあと陽乾させたものがジコッピ。それぞれ栄養分に富み、使う目的も少しずつ異なります。果実はカロチノイドやビタミンB郡、ビタミンC、アミノ酸などが含まれます。血行を良くし、血圧を下げたり、強壮の目的でハーブティとして飲みます。免疫力を高め、疲労回復にもいいそうです。薬膳のスープやおかゆなどに入れられるクコシは、甘さがあり、おいしく食べられます。