こんなに美味しいのは食べたことがありません。本場高知の老舗魚屋が作るかつおのたたき。こんなに美味しいのは食べたことがありません。本場高知の老舗魚屋が作るかつおのたたき。こんなに美味しいのは食べたことがありません。本場高知の老舗魚屋が作るかつおのたたき。わら焼きかつおのたたき1節セット(税込3,800円・送料別)」お取り寄せ先の紹介です。⇒上町池澤本店(高知県高知市)かつおの本場高知で150年。すべて高知の店頭で売っているものと同じ価格でご提供。すべて地元価格となります。上町池澤本店が運営する「かつおのたたき」専用ページ【かつおのたたきドットコム】、ここ見ちゃったら絶対買いたくなるはず。「鰹のたたき」への自信と情熱がガンガン伝わってきます。気づいたら購入ボタンをポチッと押してました。実際に届いた商品、どんなものか見ていきましょう。こちらが「わら焼きかつおのたたき1節セット」の内容です。商品のこだわりを簡潔に(同梱のパンフレットより)1.冷凍物は使わない池澤は生のかつおにこだわります。冷凍ものならお近くのスーパーのものでも味は変わりません。2.とびきりのかつおを高知のかつおなら旨い、は大間違い。高知に集まるピンからキリまであるかつおの中から、その日一番のかつおを選び抜いて送ります。3.職人がひとつひとつ職人がひとつひとつ手にとって、色や身の堅さを確認し、良いものだけをさらに選び抜きます。4.入荷即日発送かつおは足が早い魚です。池澤は鮮度にこだわります。入荷したその日に発送、翌日には食卓にお届けします。5.わら焼き100%池澤は「わらだけ」で焼くことにこだわります。したわらの香りがかつおの臭みを消し、さらに食べやすくしてくれます。パンフレットには、「切り方の極意」や「食べ方の極意」についても記載があります。