塩水うには、取れたてのうにを深層海洋水に浸して仕上げています。ミョウバンなどの添加剤を一切使用していませんので、うに本来の味わいをご堪能いただける一品です。うにの最高級品エゾバフンうにを使った塩水うにです。赤みが強く、やや小粒です。濃厚な寿都産ムラサキうにを使った塩水うにです。流通している大粒のうにです。水切りトレーごと取出し、塩水を切りお使いください。新鮮なうにを鮮度を落とさずご自宅へお届けします。寿都産取れたてのうにです。身を崩さないよう取り出します。丁寧にごみをとりのぞきます。