砂糖と言えば、誰もが白い砂糖を思い浮かべるとおもいます。誰もが普通に食べている、白い、砂糖です。ところが母乳マッサージを受けに行ったとき、「(白)砂糖は食べてはダメですよ、粗製糖にしてくださいね」と言われました。誰もが普通に食べている白砂糖がなぜダメなの?その時はそう思いながらも先生に言われるがまま粗製糖に替えたところ、確かに私の乳腺炎も、赤ちゃんの体調も良くなったのです。当時は子育てに必死でしたから、調子が良くなればそれでいいと、理由については放置していました。調べてみますと、白砂糖にはおどろきの事実がたくさんあったのです。砂糖の原料は、代表的なもので、サトウキビやビート(大根)があります。粗製糖は、原料を煮詰めたり不純物を取り除いたりし、遠心分離器にかけ結晶と糖蜜を分離させて作られます。その粗製糖にはビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、茶色をしています。白砂糖は、その粗製糖に石灰や炭酸ガス、活性炭などを使用し不純物を取り除き、その後加熱濃縮させてできます。して粗製糖は、精製の段階でビタミンやミネラルが完全にそぎ落とされ、単純な糖分、白砂糖となります。三温糖は白砂糖にカラメル色素を添加したものが多い茶色の砂糖には三温糖もあります。三温糖は通常、白砂糖の製造途中に結晶化せずに残った糖液を、さらに加熱濃縮を数回繰り返してできあがります。自然の色のように見えている茶色は、加熱されることで糖分が焦げてついたものになります。そのため三温糖は白砂糖より加工度が高く、白砂糖と同様に摂取は控えた方が良いということが言えます。付け加えますと、三温糖の中には白砂糖にカラメル色素を添加した製品もありますので注意してください。徹底的に精製されて出来上がった白砂糖。ところが、白砂糖はできてからまだ100年程度しかたたないため、私たちの体が白砂糖を適切に処理することが「まだできない」ことが問題となっています。白砂糖はビタミン・ミネラルを奪い体のバランスを崩す白砂糖は体内で「消化・吸収」される過程で、ビタミンB1群が使用され、焦性ブドウ糖酸や乳酸等の酸を生じさせ、疲労のもととなります。本来の弱アルカリ性に戻ろうとし、骨や血液中のカルシウムを奪い取りカルシウム不足をも起こします。して白砂糖は精製の過程でそぎ落とされたビタミンやミネラルを体内から奪い、体内のバランスを崩す原因ともなっているのです。白砂糖は血糖値を急上昇させる本来であれば食べ物は、口に入ってから様々な工程を経て、それぞれの成分にゆっくりと分解されていくのですが、白砂糖は既に単純な糖分に精製されていますので、様々な分解の工程を経ることなく、急激にぶどう糖に分解され、血管に入っていきます。口に入ってから、血中に運ばれるまでのスピードが違う、ということです。体内では次のような事が起きます。血中のぶどう糖が急激に増え、血糖値が急速に上昇。急速に上がった血糖値を下げるために、慌てて須増から大量のインシュリンが分泌。大量のインシュリンによって、血糖値が異常に低くなり低血糖に。脳のエネルギー源であるぶどう糖が極端に少なくなり脳の機能マヒが起こる。めまい・眠気、などの症状に襲われることになるのです。白砂糖は人を攻撃的にもさせるさらに、低血糖という異常な状態を正常な血糖値に戻すために、次の手段として分泌されるのがアドレナリンというホルモンです。このアドレナリンは、「攻撃ホルモン」とも言われるホルモンになります。そのためアドレナリンの分泌によって上記の症状に「暴力性」が加わることとなります。糖分を取りすぎると、イライラしたり、切れやすくなる、とよく言われるのは、こうしたメカニズムによるものなのです。様々な病気の原因=万病の元とも言われています。体内でのジェットコースターに乗っているかのような動きだけでも赤ちゃんには耐えられないと容易に想像がつくかと思います。脳神経が急激に発達している赤ちゃんへの影響は大人よりも大きいですから、赤ちゃんの体のこと、そしてあなたの育児を少しでも楽にするためには、食べさせないのがベストです。人工甘味料に注意!今ではパルスィートやアスパルテーム、ステビア等の人工甘味料が、食品や飲料、そして健康維持商品等に使われています。こちらに関しても、発がん性や脳の発達への影響など様々なリスクを抱えています。人工甘味料は、白砂糖よりも極低コストで甘みを付けることができるため、企業側にとって非常に有益な甘味料です。あなたとあなたの家族の体の事を考えて使っているわけではありません。健康ブームのおかげでしょうか、最近店頭にはたくさんの粗製糖が並んでおり、どれを選んで良いか分からないと思います。粗精糖ならどれでも良いのでは?とつい思ってしまいますよね?しかし実際には、オーガニック食品を取り扱うお店に並んでおり安全だと思える商品によって乳腺炎になったり、赤ちゃんの調子が悪くなったりしたのです。サトウキビを使用したナチュラルキッチンの粗糖」になります。こちらは、桶谷式の母乳マッサージを行っておられた川端先生のところで教えて頂いた粗糖になります。多くのお母さま方と赤ちゃんが食べても問題が出なかった粗糖です。この粗糖は、舌で感じる甘みは柔らかいのですが、ほんの少しで十分な甘みとして感じることができます。お料理やお菓子作りに使われる際には、白砂糖の半分を目安になさるとちょうど良くなります。甘みを減らすことなく砂糖の量を減らすことができますから、生活習慣病予防にもなるということですね。ちなみに私が購入していますお店は富山県高岡市のフレッシュ佐武というスーパーになります。自宅からは少し遠いのです。そこでアマゾンや楽天で購入できないか探してみたのですが、楽天でしか取り扱いがありませんでした。カエレバ楽天市場で見るなお砂糖の原料になるサトウキビはイネ科の植物になります。米アレルギーをお持ちでしたら、オーガニックの甜菜(てんさい)糖を試してみられると良いと思います。砂糖からの影響を減らすことができれば、もしかしますと体にお米を受け入れる余力ができるかもしれません。カエレバとんからりん企画Amazonで見る楽天市場で見るただ、甜菜(てんさい)はホウレン草の仲間になりアカザ科になります。ホウレン草は蓚酸(シュウサン)が多く、母乳育児中の食事や赤ちゃんの離乳食にはあまり適さない食材になります。上記商品はシュウサンを含む灰汁を取り除いて作られていますが、試されるときには互いの体調をよく観察してください。(灰汁も一緒に煮詰めて作られた国産のてんさい糖とは違い白色をしています)なお甜菜は虫や病気に非常に弱く、通常栽培では農薬の使用量がとても多いようです。収穫時にも使用するとか。そのことを知らずにいた私は、粗糖を切らした際に一度北海道産のてんさい糖を購入したことがあるのですが、アトピー症状が出てきました。上記以外のてんさい糖を購入する際には農薬に注意してください。ちなみにアトピー症状は、粗糖に戻し数日で無くなりました。残留農薬についてはこちらのページでご紹介しております。残留農薬の基準が男性の平均体重増加で上昇!子供の体への影響は?いずれにせよ、どのような食材であれ取りすぎは害になります。1歳頃には調味料を使った離乳食を食べさせ始めるかと思いますが、その際には優しい味で味覚を育ててあげて下さい。材料や製造法が体に合うかは試してみないとわからないので注意!粗製糖も材料や精製の仕方により、人によって合う合わないがあります。一概に「粗製糖」だから食べても安全であり、問題は起こらないというわけではありません。実際に私は、ナチュラルキッチン以外のサトウキビを原材料とした粗製糖が合わず、乳腺が詰まったことがあります。どの商品にしても切り替えた後は、すぐに反応がないとしてでも、1週間~10日程は注意深く様子を見て下さい。最後まで読んで頂き、ありがとうございました。はじめに子供が生まれて1か月から2か月目に入る頃、何を食べても乳腺炎や子供の湿疹やかぶれが治らず、また、自分は乳腺炎になり、痛みや熱でつらい思いをし、必死に解決策を考え、できることはやっているのに!と、私は訳が分からず、四苦八苦し、それが大きなストレスになっていました。食事途中や食後に口周りやお腹にぽつぽつと見られる赤い反応。汗が出てきたり、顔色が悪くなってきたり、顔が腫れてぐったりしてくる、などになれば慌てて病院に駆け込む必要があります。(子供が1歳の時、初めて食べさせたヨーグルトでなりました)しかし、ぽつぽつと出てくる赤い反応やかゆみ、また食べ続けると肌トラブ...≫続きを読む食物アレルギーの本当の原因は?医師が認めたがらない改善方法2004年から2013年の間に、小中学校の食物アレルギーを持つ児童が1.7倍に増加しました。平成24年に学校給食を食べることで起こった不幸な事故が大きな転機となり、食べ物でアレルギー反応が出る、そしてその食物アレルギー反応が命にも関わる大変危険な症状となり得る、ということは広く認知されることと...≫続きを読む母乳育児・離乳食の安全な食用油選び「油には本当に気を付けてね。おっぱいが詰まるよ」と母乳育児中にあるお母さんに言われました。砂糖と言えば、誰もが白い砂糖を思い浮かべるとおもいます。誰もが普通に食べている、白い、砂糖です。ところが母乳マッサージを受けに行ったとき、「(白)砂糖は食べてはダメですよ、粗製糖にしてくださいね」と言われました。砂糖と同じく、醤油にも気を付けてね。母乳マッサージ先で言われました。醤油に種類なんてあるのかしら?そう思いながらも家にある醤油のラベルを見ましたら、酒精が入っていました。味噌も母乳育児・離乳食の調味料選び~醤油のページでご紹介したように、油を搾って残った脱脂加工大豆を使用しています。その脱脂加工大豆は、非常に安価な材料なのですが、大豆の風味は無くしています。脱脂加工大豆を使用して作られる味噌は、”本来の味噌”に近づける工夫が必要となります。その安価な商品を...≫続きを読む酒精添加の醤油や味噌は質に問題が|アトピー、喘息の原因にも日本語名称での「酒精」は、国際化学命名法でエチルアルコール、慣用名でエタノールになります。呼び名は違いますが、同じものです。この酒精は、微生物の繁殖を抑える働きがあるため、食品添加物として使用されています。「酒精」が添加された食品は多種にわたるのですが、日本食には欠かせない味噌や醤油にも添加され...≫続きを読む母乳育児中やアレルギー子は米の質に注意!栽培方法で症状に違いがある時、母乳マッサージ先でママさん達と話しているとき、お米の話になりました。お米は『コシヒカリ』より『ササニシキ』の方がいいわよ。アレルゲンが少ないから。うちはお米アレルギーだから、『ゆきひかり』。冷めるとおいしくないけどね~・・・当時、新米ママさんだった私。米の成分なんて気にしていないどころか、米...≫続きを読む米アレルギーや化学物質過敏症の方向け安全な米の試食方法と注意点お米アレルギーを持つ方の多くは、小麦アレルギーもお持ちだと思います。すると主食を探していることになり、他の食材のようにダメからと簡単に除去するわけにもいかず、悩みはより深刻となります。こちらのページでは、米アレルギーや化学物質過敏症の方向けの、お米の試食方法と注意点をご紹介します。強い米...≫続きを読む本当に「卵」アレルギー?健康な平飼い鶏の卵だと食べられるかも今では本当に多くの子供たちが食物アレルギーを持っており、そのうち卵に反応する子供が全体の4割になるそうです。卵を食べると蕁麻疹(じんましん)が出ましたし、アレルギー検査では卵白で陽性と出ています。「鶏を平飼いしている特定の生産者の卵」は食べられます。するとお宅の...≫続きを読む牛乳アレルギーの原因は飼育方法に!?牛の健康を考えていますか?以前より、牛乳は有害だ、とする意見が根強くあるようです。当然ながら、牛乳に有害性はない、と反対する意見もあります。実は私は子供を持つまで「健康に関する知識」については耳を閉ざしていました。関心が無かったのです。母乳育児中のお母さんの食事や赤ちゃんの離乳食に魚を使う時には、白身魚が適しています。赤身魚にはアレルギーに関与する物質が多く含まれるからです。小麦は約1万年前、中東で栽培が始まり、8000年~6000年ほど前にはパンとして食べられ始めた、と言われています。長い長い間、人類は小麦を食べ続けてきたわけです。1950年代から小麦アレルギー、小麦グルテン不耐症(グルテン過敏症)、セリアック病(グルテン過敏性腸炎)など、小麦を食べること...≫続きを読むなぜ肉を食べると病気に?健康な肉を食べるための家畜の生き方とは日本人は、肉を多く摂取するようになってから生活習慣病やアレルギー疾患が増えてきた、だから肉は取らない方が良い。子供が喜んでよく食べるパンケーキやクッキーなどの焼き菓子。それらをふっくらおいしく作るのに使われるベーキングパウダー。そのベーキングパウダーにアルミニウムが含まれていたため、1~6才の子供の過剰摂取が問題視され、平成25年7月1日付で厚生労働省が関係各所に低減依頼を出しました。低減依頼...≫続きを読むアルミニウム規制の結果は?切り替えた商品はほんの一部!子供のアルミニウム摂取量が問題視され、平成25年7月に出された厚労省からの低減依頼。その依頼を受け、一気に食品に使用されるアルミニウム量が削減されるかに思えました。夏は外で遊ぶ機会が増えます。赤ちゃんや幼い子供は水遊びが大好きですから、ほとんど裸同然で屋外にいる機会も多いのではないでしょうか?そこで気になるのが、蚊などの虫刺され。様々な種類がありますが、神経毒性を持つ農薬もあり、近年増え続ける赤ちゃんや子供の成長の遅れや発達障害、鬱などの精神疾患などにも影響を与えていると言われています。一方で、「野菜や果物に残留している農薬は、基準値内だから気にする必要性は無い。