江戸時代に商人の町として栄え、天下の台所と呼ばれた大阪。数ある名物の中でも、たこ焼きやお好み焼きの「粉もん」グルメは根強い人気です。最近は関西に限らず、ホームパーティーでもすっかりおなじみの「たこ焼き」を、うずら卵水煮を具材にアレンジしました。卵のホクホクとした食感が、タコ焼きとはまた違ったおいしさ。うずら卵水煮は、熱や蒸気がこもると破裂してしまうため、必ず楊枝などで穴を貫通させるか、半分に切って入れてください。製品情報を見る「うずら焼き」のレシピはクックパッドへこてんぐコラム大阪グルメをもう一つ紹介するよ。大阪の喫茶店定番メニュー「ミックスジュース」を知っているかな?牛乳とバナナに、缶詰のフルーツ、バニラアイスクリームや氷をミキサーにかけてつくるドリンクは濃厚でどこか懐かしい味わい。2号缶」はこのミックスジュース用に誕生した商品なんだよ。