鯛めし動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。鯛めし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。春が旬の鯛を使った鯛めしのご紹介です。鯛の切り身を使って炊飯器で炊くだけの簡単メニューです。鯛の臭みがでないようにあらかじめ皮目を焼いたり、米の上に乗せたらすぐに炊飯するのがポイントです。米は洗ってザルにあげて30分置いておきます。生姜は皮を剥いておきます。三つ葉は1cm幅にきります。生姜は千切りし、水に10分程度さらして水気を切ります。タイに塩を振り15分程度置き、出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。フライパンにサラダ油を入れて熱し、タイを皮目から入れて中火で焼きます。皮目に焼き色がついたらひっくり返し反対側も焼き目がつくように1分程度焼きます。炊飯器に米、1、米と同量の水を加えて混ぜます。3を乗せて炊飯します。炊き上がったら、タイと昆布を取り出します。タイは皮と骨を取り除き身をほぐしたら炊飯釜に戻ししゃもじで混ぜ合わせます。器に盛り付けて、1を乗せて出来上がりです。料理のコツ・ポイント炊飯器は3合炊きを使用しております。ご使用の炊飯器によっては、お作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。