餃子は我が家の人気メニューです。手間がかかるけどみんな大好きだし、みんなに思いっきりたべてもらいたくて100個作ります。100個作ったら気にせずにたくさん食べれますよ。我が家では大皿にどんと盛り付けて、豪快にいただいてます。餃子のレシピは100個分です。餃子のレシピは100個分です。皮は市販のものを使っていますけど、いつかは餃子の皮も手作りで作ってみたいと思っています。餃子のあんには白菜を使うのが我が家流。基本的には白菜で作る餃子だけど、白菜が高い時期にはキャベツを使った餃子を作ります。白菜よりもキャベツは歯ごたえがあるように感じます。ニラも2束にしたり3束にしたり。そのときの価格によって変動させています。白菜をみじん切りにしてから塩をします(塩は小さじ1くらい)1から水分が出たら白菜をしぼりますニラを刻みます。ボウルにひき肉を入れ調味料を入れてねばりが出るまで混ぜます。(ここでしっかり混ぜ合わせることでおしいさが増すような気がします)4に白菜を入れてまぜます5にニラを入れて軽く混ぜます餃子の皮に?のあんを包んでいきます熱したフライパンに少し多めに油をしき餃子を並べ、50ccの水を入れふたをします。蒸し焼きにしたあとに、ふたを取りフライパンの水分をとばします。水分がとんだら焼き目を上にしてお皿に盛ります。(フライパンをよく熱することで、餃子がフライパンにくっつきませんよ)餃子作りのポイントはポイントは白菜やキャベツの水分をしっかりと絞ること。それと、餃子を包んで置いておくバットには片栗粉をまぶしておいてくださいね。片栗粉がないと、焼くときに餃子がバットにくっついて皮が破れてしまうこともあります。野菜の水分が多いときも同様に、皮が破れてしまうことも。材料も白菜だったりキャベツだったり、ニラもお好みで多くしたりできるし、お肉が多めの餃子がお好みだったら肉の量を増やしてもいいし、野菜多めがいいなら野菜たっぷりとお好みに応じて作れますあまり失敗はないので、家庭でお好みの味ができればいいですね。餃子のたれはどれがお好みですか?私は家にあるしょうゆと酢とラー油でお好みの配合のたれを付けて食べるのが、一番好きです。それにニンニクのすりおろしなどがあれば最高!次の日がお休みの時限定ですけどね。市販の瓶入りの餃子のたれを買ってしまったら、食べきる前に賞味期限が切れちゃうこともありますね。1回分のたれとラー油がセットになった小袋があるんです。友人とに餃子パーティーには必需品になりそうです。餃子は疲労回復効果も抜群です。暑い夏こそ手作り餃子で夏バテ知らずになりましょう。たれスポンサーリンクシェアするTwitterFacebookはてブPocketLINEコピーKAHLUAをフォローするKAHLUA生活&暮らしの情報ポケット関連記事レシピお好み焼き|はなまるマーケットのレシピは冷めてもフワフワお好み焼きは食べに行ってもよし、お祭りの屋台で食べてもよし、家で作ってたべても美味しいですね。以前放送されていたはなまるマーケットでは、広島風のお好み焼きのレシピが紹介されていました。我が家では関西風にして食べています。睡眠スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。