お昼に「竹香」さんの古門前通のお店で、ふかひれ姿煮のスープです。小さなスペースなのだけど、なんだか居心地のいいすてきなお店です。「ラ・ガジェガ」さんでパエリアを待ちながら、海老のアヒージョ。これも熱々の煮え煮え。寒かった日に、本当に温まった料理でした。ひっしで撮影、予定ぎっしりだったこの1週間、月~土で24軒を無事に撮れました。がんばったけれど、わたしががんばるのは当たり前~、ご協力いただいた方々にひたすら御礼です。時間を取ってくださってお料理作ってくださったりおもしろいエピソード聞かせてくださったり、1軒1軒訪ねるのがこれほど楽しいかと思います。皆さまの優しいお気持ちとご好意で本ができます。全部で70軒以上来ました。心から感謝いたします。いうのもいただいているのです。仙太」さんで、昨年おいしかったし楽しかったので恵方巻き。お客さまがいらしていました。徹夜したご主人の土子さん、やたらハイになってました。その興奮状態わかるわかる。移動して、お好み焼きの「竹」さんへ。手際よくご夫婦で焼いてくださって、おいしくて温まりました。錦市場の「畑野軒老舗」です。季節のお菓子名が貼り出されているこの風情だけでもいいなと思います。おめでたいこと何もなくても買っていただきたくなります。これは初めての味、画期的なご飯でした。グランヴィア店」、コース全容を早く載せなくては~。次の本のために、だいたい1日4~5軒のペースで撮影をしている毎日です。写真さえ撮れたら、あとは原稿を打ち込むだけ、それはどんなに量が多くても慣れたこと。苦ではないし、何とでもなります。今はとにかくお料理をいい状態で、おいしそうに撮ることだけに集中、ひっしです。さぶさにめげないこと(わたしは本当に寒さに弱い)、風邪を引かないこと。胃腸が常にいい状態で、必要なものを食べられること。絶対にダウンできません。身体と共に、カメラを壊さないことだ~。機材が無事でないと写真が撮れません。ルでばちーっと会えたヤサカさん四つ葉タクシー「7324」です。どれだけ焦ったか、パニック起こしそうになったか。60Dの液晶画面が割れた・・・わたしがいけないのです。本当に何重にも自分がいけないのです。このところ毎日、エリアにもよるけれど、天才的な段取りのよさとアポ入れで(笑)ほぼ1時間刻みの撮影スケジュールです。絶対ずらせない・・・でも大丈夫、なんとかなりました。液晶激壊れでも写真は撮れたのです。G12のモニターで確認しながら何とか乗り切り、念のためG12でも解像度を最高まで上げて、ストロボ同期はできないけれど、モデリングライトで全部撮った・・・後で補正できるから。ヨドバシに電話して60Dのボディの在庫があることを確認、キープしてもらって、夜になってからぶっ飛んで行きました。箱も見ずに、60Dかどうか確かめもせず買った。いくつか設定をちゃっちゃとやったら、いつもの撮影状態に戻れました。壊れた60Dは、新ボディ買うのと同時に修理に出しました。壊れたまま置いてはおけないし、何かの時のために持っておきます。いやこれプロは仕事用に使うことはないであろう入門機種です。あーもう、すごく反省。何もかも急ぎ過ぎ、詰め過ぎなのです。この勢いでもってやらないと、間に合わんしなあああ。カメラに悪いことしたなあって、本当に人に何か悪いことをしたくらいに、気持ちが痛みます。前の本も全部撮ったカメラです。直ってきて、もしまたわたしが今より上級機種を買う日がきても、絶対売ったりせず、ずっと手元に置いておきます。帰ってきたら、たくさんなでなでしてお詫びを言います。トラブルが起こることも考えて、ちょっと余裕持たないとダメですねー。それからわたし、ヨドバシやビックカメラで商品買う時に、絶対保険つけたりしないの。1年間はどんな破損でも無償で修理とか新品に取替えとかあるでしょ。うそぶいていたけれど、しかし今回のようなことが起きてみて、「保険入っていたら修理代が補償されたんだな」と思いました。修理してくれたとしても、修理に出している間にもカメラは要るわけで、ないとなれば激速で買うしかないわけで。今までPCでも何でもそうだった・・・待ったなしで電器屋さんに飛び込んだことが人生に何度かあります。何だか気持ちのアップダウンが激しすぎました。撮影の日々となっています。今のところだいたい1日4軒くらい。昨年の今頃、1日7軒とか撮ってたことを思えば随分楽・・・しかしあれはちょっと滅茶苦茶なスケジュールだったから、今で普通というか。いやもっとペース上げますが。いえ、まだ撮影依頼=アポお願いの電話をしながらの毎日です。皆さんよろしくお願いいたします。テーマがはっきり決まった講演やセミナーなど、日にちの都合がつけばわたし喜んでやらせていただきますが、この頃頻繁にいただくのが、「今後何かできないか、一度会ってお話をしたい」というふんわりした打診で、ごめんなさい、これは全く時間がないです。余裕のある時なら喜んでお目にかかるのですが、しばらくの間・・・3月末くらいまでは、時間的にも気持ち的にも切迫しています。なまいきだけど、何かひとつのことやり遂げるには、やはり他のことに使うエネルギーは最小限にするしかないのです。気持ちや力を散逸させてはひとつのことはできない。不義理や無愛想なことしますが、いい本を作るのが目下最優先なので、あらかじめお詫びいたします。寒さに絶対に負けず(風邪などでダウンせず)、食べものをおいしそうに撮影すること。今はそれしか考えていません。わたしの写真果たして使えるんかな?」みたいなことはさすがに思わなくなり、少し気持ちが楽。けれんみなく、あまり後ろをぼかしたりもせず、ただ素直にありがたく、作りたてのものを湯気湯気の状態で撮ろうと思うばかりです。_)>)、できたて熱々を撮影・・・それくらいがわたしにできることです。その「できたておいしそう感」は、きっと写ると思うから。あれだけ一緒に仕事してもらったハリーせんせの美しい写真を目にたたき込んできた人生なのに、(さらにひっそり白状すると、ハリーせんせと同じストロボを使用、)あんな風な感動の写真はさっぱり撮れないです。今のところだいたい思った通りに撮影できていて、なんとか本はできそうに思います。多くの方のご協力で成り立つ仕事です。表題の、「けれど楽しい味見」の写真をくっつけるつもりだったけれど、えらく長く書いてしまった・・・別記事にします。感動したお鍋があるのです。その代わり・・・でもないけれどパンの画像を1枚・・・カレー風味のパン@「黒メック」。カレーをちゃんと食べに行けないけれど、これでカレー気分。わたしは新しい本の撮影に入っています。1月10日に撮影スタート、100軒以上の予定、2月3週目までには撮り終える予定です。実はまだまだこれからアポお願いもせねばならず、ひっし態勢に突入しました。しても、撮影やリサーチがらみでない食事には最低限しか出かけられず、その他仕事もごく制限します。すごく愛想なしの日々となりますが、あらかじめお詫びしておきます。尋ねられるのですが、2011年5月に出した本の年次更新版ではありません。明確なテーマがあります。1年前の同じ時期もひっしで撮影に回っていました。寒いのが本当につらかったので(わたしは冬生まれのくせに寒さに極端に弱い)、今年は念入りに、すごい防寒対策です。ないおこづかい全部使って、ボアブーツやら裏起毛レギンスやらを買い込みました。「SOU・SOU」目ピカ社長はどうもわたしのこんな動向を読んでいるようで、黒いものを買った途端に赤い服出してきたりして、それがもうじぇったいにわたしが買うに決まっているようなものを出してきたりして、ふん、新たにわたし捕獲されたようだああ。人生にぴたりとはまる服を出してこられるんだもんね。しつらい」の1月のお菓子もとてもよかったのです。新サイト、オープンしました。