Food&Drink羽田から石垣島へ。小浜島に渡る前に島そば一番地で腹ごしらえ。(こちら)沖縄そばとか、八重山そばとか、色々な呼び名がありますが、お店のホームページは「八重山そば専門店・島そば一番地」と表記されているので「島そば」なのかな。沖縄そばと八重山そばと島そばの違いが分からないですが、中華そばとか、支那そばとか、らーめんだったり、ラーメンだったり、らぁ麺などの表記揺れと同じなのでしょう...。保存料や着色料を使わない、自然で優しい味わい。沖縄そばといえばコーレーグースだと思っていましたが、石垣島ではピパーチ(こちら)を振りかけるらしい。ピパーチだったり、ピパーズだったり、ヒバーチだったり、ヒハツだったりと、表記揺れ炸裂してますが、島胡椒とか八重山胡椒とか呼ばれるモノ。これがまた、胡椒ほど香りが立たないので、天然の薄口のお出汁とよく合う。WordPress.。