レシピ季節の野菜&フルーツ動画Moreブームの移りかわりの早い現在、時代を越えて愛され続けるブランドは多くありません。そんな時代にル・パルフェは長く使われ、愛され続けています。漬け込んだフルーツ・ブランデー(フルブラ)を飲み比べするイベント「フルブラ・ナイト」が今年も開催されます!会場は丸の内TOKIAの2F“resonance”。いつもは着席スタイルでコースディナーを提供されているresonanceですが、「フルブラ・ナイト」ではパーティスタイルに変身。店内ではバラエティ豊富なタパスメニューをお召し上がり頂きながら、ジャズ、ラテン音楽を中心としたDJの音楽もお楽しみ頂けます。resonanseシェフによるフルーツ・ブランデー作りのデモンストレーションやプレゼントが当たるゲームも企画予定。※予約制となっております。定員に達し次第締め切らせて頂きます。ご予約・お問い合わせ)03-3215-7707※フルーツ・ブランデーは飲み放題ですが、数に限りがございます。早めにご来店ください。MEETING」にてフルブライベントを開催しました。イベント会場となった休暇村裏磐梯キャンプ場は、緑が多く子どもたちが遊べる小川もある自然豊かなキャンプ場。そんな大自然を背にしたフルブラブースで、フードコーディネーターみなくちなほこさんが「オレンジのフルーツブランデー」をレクチャーしてくださいました。作り方は丁寧にカットしたオレンジとサントリー「V.O」を、ル・パルフェのボーカルジャー0.5Lに注ぐだけ。「ミッシェル・トロワグロ」がプロデュースしたシンプル、カジュアル、スピーディー、さらに本物の素材と確かなテクニックを生かした新しいスタイルのカフェ「カフェ・トロワグロ」で、季節ごとに旬のフルーツをテーマにしたパフェが話題を呼んでいる。今回はバニラアイスにシロップ漬けの桃をのせた「ピーチメルバ」をイメージした、フレッシュの桃とラズベリーのゼリー、フロランタン、桃のコンポート、ラズベリーソース等を何層にも重ねたサプライズな食感も楽しく、美しいデザートを提供。8月下旬からはイチジク、秋からは洋梨のパフェを予定。1-1-3TEL:03-5325-2493ル・パルフェにお弁当を詰めて出かけましょう​このビン詰めお弁当はフランスやイギリスで今流行中!ピクニック、学校、オフィスのランチタイムにも、サラダやパスタなど好きなものを詰め込んでビンのままいただきます。かわいいカットフルーツなどデザートにもピッタリ。水分や臭いも密封ビンだから気になりません。「サントリーブランデーV.O」×「ル・パルフェ」コラボ企画旬のフルーツなどをブランデーに1日漬け込む「自家製フルーツブランデー」を気軽に始められる「旬のフルーツブランデーセットが150名様に当たります!」キャンペーンが始まりました。期間中対象商品をご購入いただいたお客様は、専用サイトからバーコードを専用WEBページで入力しお申込みいただくだけ。​バーカウンターからよく見える位置にナッツやドライフルーツを入れて、ル・パルフェをディスプレイに。年末、年始は家族や友人と集まる機会が増えますがそんな時、大活躍するのがこのソース達。生野菜や温野菜、フランスパンを事前に用意してソースとともに持ち寄りパーティーに持参しましょう。大皿に並べるだけでテーブルが華やぎます。自宅のパーティーでもソースペーストだけ数日前に簡単に用意でき、安心。野菜だけでなく、エビやホタテなどの魚介類にもピッタリ、残ればパスタソースとしても、余すところなく活躍します。園芸家の深町貴子さんに「テラリウム」の作り方を教えて頂きました。陸上の生物(主に植物や小動物)をガラス容器などで栽培・飼育する技術です。外から観賞するため、ガラスやアクリル樹脂の中で作ることが多いとか。今回はボーカルジャーの0.75Lと1.5Lの2つのビンで「テラリウム」作りに挑戦しました。蓋を閉めて密封されたビンの中でも、中に空気と水分があれば植物自身で光合成をして呼吸ができるのです。・触る時は必ず手を洗う。カルチャーセンター講師、講演の他、新聞テレビ、雑誌などで活躍中。菓子工房ルスルス浅草店1周年企画、ワークショップウィークを8月に開催しました。お料理を教えてくださったのは浅草・花川戸に、フレンチレストラン『restaurant-Et-vous』を開店したばかりの岡部シェフ。「おうちでつくれるフレンチ」を提案してくれました。メニューはトウモロコシと水と塩だけで作った純粋なポタージュ、メインのイサキのポワレと、薬味一杯のソース。夏野菜のピクルスはル・パルフェに詰めてテーブルの上に。Makers」が開催されました。いうこだわりの素材セレクト。出来上がった梅酒のビンには手書きのラベルを貼って世界でひとつだけのオリジナル梅酒の出来上がりです。次回は「真夏のピクルス」。8月22日の開催を予定しています。http://www.cook-and-co.jp/フルーツブランデーを作り、飲める、体験イベント「フルブラ・ナイト」を開催しました。参加者の皆様に作っていただました。サントリー「V.O」を注ぐだけ。最後には忘れずに漬けた日付と果物をシールに書き込めば、できあがり。素敵なスタイリングと共に、作って、飲んで、楽しめる会でした。ワークショップも開催。(http://www.hue-hue.com/pg83.html)今週末は満開の桜の下でフルーツブランデーを楽しみませんか?今週末は目黒川の桜祭り。漬け込んだオリジナルカクテルを1LDKのスタッフ達が用意してくれました。「サントリーV.O」で作ったフルーツブランデーを楽しんでください。apartments.(目黒区上目黒1-7-13)http://1ldkshop.com/space/長ネギを上手に美味しく、保存する方法は寒さが増すこの時期から、さらに甘く美味しくなる「長ネギ」。風邪の予防にもなるこの野菜は冬の料理の大定番。手間いらずのこの方法、まずは試してみてくださいね。