最高です松輪サバ!」と絶賛していました。コレ!うまかろう!!』。阿知波さんは物産展めぐりがお好きでだそうで、この『さわら燻製』も、そこで知ったそうです。この『燻や』は、ドイツで修行した店主が、2003年に開業したハムやソーセージ、ベーコンの専門店で、本場ヨーロッパで数々の賞を受賞している人気店だそうで、またこの『さわら燻製』は、長年培ってきたその燻製の技で、さわらの旨みを引き出した生ハムのような一品だそうです。【ヤフーショッピング】にもソーセージがあります。豊かな漁場の五島列島沖で獲れた脂の乗ったさわらを三枚におろし、その旨みを最大限に引き出すため、ミネラル分の少ないドイツの岩塩を振って馴染ませてから、魚に良く合う渋みと酸味のある桜の木だけで、1時間半ほど燻して完成。柔らかい味わいは絶品とのことです。スタジオではこの『さわら燻製』に、オリーブオイルと粉チーズを掛けたものが出され、神田正輝さんはお箸で持ってスタンバイ...。一口食して「んっ!何コレ?生ハムみたい!...なんでワインないの?朝の番組はお酒飲んじゃいけないの??...いやこれは美味しいワ!」と絶賛。三船美佳さんは「この食感たまらない!メチャクチャ美味しい!」と、勝俣州和さんは「本当だ!生ハムみたい。」と、向井亜紀さんは「日本酒でも試してみたい!」と満面の笑みでした。ちなみに、阿知波悟美さんによると、厚切りにしたこの『さわら燻製』を、バケットでサンドイッチにしても美味しいし、薄く切った大根で挟んでも、かなりイケルとのことでした。コレ!うまかろう!!』。2014年12月20日のお取り寄せできる美味しいものは、本日の『ゲストの旅』のコーナーに出演の、女優・松金よね子さんのお勧めで、大分県は杵築市にある、『若栄屋(わかえや)』の『鯛茶漬うれしの』でした。『若栄屋』は元禄11年創業で、300年以上続く料亭で、この『鯛茶漬うれしの』は、昔、杵築藩のお殿様がこれを食べ、「嬉しのう!」と言ったことで命名されたそうで、新鮮な鯛の切身を秘伝の胡麻ダレに漬け込んだ贅沢なお茶漬けだそうです。3食入り地元、大分産のほど良く脂がのった新鮮な鯛の切身を、じっくり時間を掛けてペースト状に磨りつぶした胡麻に、地元の甘めで香りの高いの醤油を混ぜた秘伝の胡麻ダレに、10分間漬け込んで馴染ませて完成。ご飯の上にのせて、セットに付いてくる地元の特産品の緑茶を注げば絶品のお茶漬けの出来上がりとのことです。スタジオの試食では、神田正輝さんが「いただきま〜す。」と、一口食して「これ凄い!厚みがあるこの鯛は...。旨い!」と、勢い良く搔き込み、勝俣州和さんは「うわっ!旨い。これで一人前?いっぱいありますね。胡麻がいい、鯛が美味しい!お取り寄せって凄いですね!」と絶賛。向井亜紀さんは「お取り寄せでこの味って、もう...。黙々と食べている神田さんに、三船美佳さんが「あの〜お仕事なんですけど...。すると神田さんは「食べている時は喋っちゃいけない!」と、きっぱり。その美味しさに職場放棄状態でした。コレ!うまかろう!!』。11月22日のお取り寄せできる美味しいものは、本日の『ゲストの旅』のコーナーに出演の、元アイドルで歌手で女優でタレントの榊原郁恵さんが、気仙沼のホテルで女将さんに勧められて知ったという、宮城県は気仙沼市にある、『お魚いちば』の『あぶりさんま』でした。この『お魚いちば』は、三陸の海で獲れる新鮮な魚介類や海産物を使用した特産品を販売しているお店で、またこの『あぶりさんま』は、さんまの水揚げ量、日本一の気仙沼に揚がった新鮮なさんまを甘酢にじっくり漬け込んでから炙った味わい深い一品だそうです。9月から11月に獲れた脂の乗った旬のさんまのみを使い、早朝に水揚げしてすぐに工場で加工するのが、美味しさのポイントだそうで、頭や中骨を取り除き、お酢と砂糖と昆布エキスを独自に配合した甘酢に3〜4時間漬け込んから、皮目をこんがりと炙って、香ばしく仕上げるとのことで、そのまま食べても、また酢飯に刻み生姜を混ぜたものをこの『あぶりさんま』で巻いてたべても絶品だそうです。【ヤフーショッピング】スタジオでは酢飯とともに出されて、神田正輝さんはこの『あぶりさんま』で、その酢飯を巻いて食して「うん!スッキリしてる。紹介者の榊原郁恵さんは「さっぱりしているけど脂が乗っているんですね。締め方も凄くいいんですよ。」と自慢げにモリモリと食し、勝俣州和さんは「ご飯なくても、さんまだけでも美味しいですね!お酢の加減が浅めでいいです。向井亜紀さんも「脂がツルンって、凄い!」と、三船美佳さんは「止まらないですコレ!」と大変美味しそうでした。神田さんは榊原さんに「徹ちゃんこんな美味しいもの食べてんの?」と、羨ましがっていました。画面を見ていたら『あぶりさんま』を食べて、少しずつ元気を取り戻してきた東北地方の復興に協力したくなりました。個別ページ「かつおにんにく」は薫り高いごはんのお供2014年8月17日のテレビ朝日「シルシルミシル」のごはんのお供ランキング「全国ご当地ごはんのお供大賞」の中部・北陸ブロック代表として登場したカネシンJKSの「かつおにんにく」。頭や内臓を落としたカツオをゆでて作る「なまり節」を燻製にしてからブロック状にカットして、鍋に入れて秘伝のタレで味付けし、味が染み込んだところににんにくチップを投入します。1時間ほど炊き込んで、できあがったのが、この薫り高い「かつおにんにく」です。この「かつおにんにく」を探したら、ちょっとややこしかったんですよお。おにんにく」なのに、パッケージには「トマル水産」と大きく書かれています。首をひねりつつ、調べてみると、製造者が「株式会社カネシンJKS」で、販売者が「株式会社トマル水産」でした。いうわけでパッケージの表には「トマル水産」とありますが、このパッケージがテレビに映っていたパッケージで、正真正銘、シルシルミシルの「全国ご当地ごはんのお供大賞」で中部・北陸ブロック代表として登場した「かつおにんにく」です。トマル水産に遠慮しているのか、カネシンJKSのサイトの商品紹介で「かつおにんにく」として出ている商品は、パッケージは「おかずですね」という商品名が大きく、小さく「かつおにんにく」と書かれています。こちらはお取り寄せできるか調べたところ、単品ではありませんでしたが、カネシンJKSのさまざまな商品が入ったセットで販売されています。個別ページ北海道「生とろサーモンフレイク」ご当地ごはんのお供大賞とろけるごはんのお供2014年8月17日のテレビ朝日「シルシルミシル」では、「全国ご当地ごはんのお供大賞」としておいしいごはんのお供のランキングづけを行っていました。最初に紹介されたのは、大賞の「生とろサーモンフレイク」。おいしいもの揃いの北海道・東北ブロックで地元民おすすめの10品の中から選ばれたのみならず、100人の審査員の内33人が一番に選び、全国一の大賞をとりました。コレ!うまかろう!!』。7月26日の美味しいものは、神田正輝さんも「こーいうのを待ってた!」とう期待の商品で、本日の『ゲストの旅』に出演した女優の、とよた真帆さんがお勧めする、福岡県は玄界灘に浮かぶ志賀島にある『勝山商店』の『志賀島鮮魚手造り干物セット』でした。この『勝山商店』は、昭和29年から干物を作り続けて来たお店で、またこの『志賀島鮮魚手造り干物セット』は、鯵やカマス、甘鯛といった定番の魚に、今が旬のイサキやトビウオを加えた詰合せとのことです。志賀島は干物づくりに適した環境で、その日の朝、漁港や市場から新鮮な魚を仕入れ、島の女性達が見事な手さばきで丁寧に魚を開き、絶妙な塩加減に仕上げるための、こだわりの『振り塩』で、白身魚は薄め、鯵や鯖は濃いめに塩をして、馴染ませてから水洗いをし、潮風のあたる海辺で一枚一枚丁寧に天日干しにして完成。魚本来の味を活かした自然の恵みたっぷりの贅沢な一品だそうです。【ヤフーショッピング】スタジオでは今が旬のイサキとご飯が出され、神田正輝さんは箸でイサキを一切れ掴んでスタンバイ。」と、一口食して「んっ!旨い!塩加減がいい!」と、勝俣州和さんは「イサキの干物ってないですよね。