イカ姿造りにこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を15件掲載しています。広島市で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。旬な鮮魚をその日のお造りとして一本釣りで朝〆の穴子のお刺身をはじめとする新鮮なお魚料理や季節のおばんざい、鉄板で焼く肉料理等、充実したメニューをご用意致しました。地のものを使用した月替りのメニュー(穴子の白焼き等)も自慢です。季節の美味をお楽しみください。【浜の応援団】水産庁が橋渡し役となって、水産日本の復活に主体的に取り組む漁業界と連携・協力。後押しを望む「浜」(漁港・漁師等)と後押ししようという方々をマッチングしていくプロジェクト。このプロジェクトに(株)モンテローザは参加!だからこそ漁港や漁師さんと連携して獲れたて鮮魚を漁港直送でお届けできます。きなど、様々な料理をリーズナブルな価格で楽しむことができます。瀬戸内の鮮魚がリーズナブルにお楽しみいただけます。鮮度抜群のネタで握る『店長おすすめにぎり鮨』や、その日のおすすめを盛り合わせた『波平刺盛』ほか、本格海鮮居酒屋ならではの素材の鮮度・旨みを堪能いただけるお料理をご用意しております。小骨を丁寧に取ってますので非常に食べやすくなってます。皮目だけを炙り旨みを凝縮された広島名産の穴子は絶品です。新鮮鮮魚は、お刺身の盛り合わせや炉端焼き、旬の食材をふんだんに使ったお料理はどれもおすすめ。その日その日で仕入れをしておりますので、季節に応じて様々な鮮魚をお楽しみいただけます。産地直送の鮮魚や広島名物料理お刺身盛合せや瀬戸内の小いわしの天ぷらやプリプリ牡蠣フライなど新鮮なお魚のお料理や広島の名物料理を多数ご用意しております。鮮度抜群◎直送の新鮮魚介をお届けお魚が美味しい店と評判。刺身でもよし、炙ってもよし、お魚が好きな人にぜひ食べて欲しいメニューが揃う。瀬戸内の漁港直送の厳選された鮮魚!!ご宴会コースのお料理に用いる食材にもトコトンこだわっています!魚料理は瀬戸内の漁港直送鮮魚を使用!みずみずしい鮮魚がご宴会に華を添えます。旬の鮮魚をコース仕立てでご提供ふぐ刺、ふぐ鍋、ふぐ唐揚げ、雑炊など心行くまで堪能できる「ふぐコース」は6000円、お手軽ふぐ一式コースは4800円で楽しめます。接待やおもてなし、忘年会・新年会にもぜひおすすめです。刺身や炭焼き、煮込みなど、お好みの調理法でお召し上がり下さい。徒歩7分お刺身のアレコレお造り生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。