作業場のマットの上にてんとうむしがいました。気づいてよかったですが踏んでしまいそうな位置です。寒い日が続いていますが、活動していることに驚きです。屋根の上のムクドリです。鳴いていたので探しに行きましたが意外な所にいました。近所ではいろいろな種類の鳥を見かけます。温かいそばに、ニシンの甘露煮を入れました。普段食べているカツオ出汁の旨みにニシンの旨みが足され、非常に深みのある味わいになりました。カモやニシン等のトッピング材料が手に入るといろいろ手を加えたくなりますね。最近頂いたいちごです。べにほっぺとあきひめの二種類がありました。酸っぱく、とても美味しかったです。フルーツの自然な甘みは癖になりますね。金沢の名産、かぶら寿司です。米麹を加えて発酵させたものです。カブのサクサクした食感が好みです。これも酒のいいつまみになりますね。以前食べたイカの沖漬けが美味しかったので、ホタルイカの沖漬けを買ってみました。沖漬けは、沖で醤油に漬け込んだ料理です。味が濃いので、お酒のつまみにピッタリでした。胡麻豆腐が手に入りました。した食感と胡麻の風味が美味しかったです。ついていた甘味噌のタレがよく合い、良い一品でした。餅を小豆の餡で包んだお餅です。一口サイズで食べやすく、濃いめの緑茶とよく合います。和菓子の甘さは重くないのでいくらでも食べられそうですね。鳥が運んでくれた実から育ったマンリョウです。地面に落ちたいろいろな虫や実を啄ばんでいます。植えた覚えはないのですが、鳥たちのおかげで庭には新しい花や木が育つことがあります。このマンリョウは数年前から庭の一員ですが、赤くて綺麗な実ですね。1/15『サラミとワイン』サラミと美味しい白ワインです。サラミがあったのでワインを飲みたくなりました。ワインのおつまみとしてはよく合いました。kinoko@gurume-massyu.com。