小屋周辺の、そこら辺。見ると、ふきのとうが顔を出していた。あたりを探してみると、至る所にあった。中には、すでに花が咲いているものも。今年は、20個以上ある。この差は、なんなんだろう?ふきのとうが、顔を出している場所には、ある共通点があった。それは、僕が土を掘り返したところに出ているということだ。わかったのは、日当たりがいい場所は、出るのが早いってこと。花が咲いてしまっていた場所は、日当たりがいい場所だったのだ。雑草が生い茂り、枯れ、それが年月を経て土の上に堆積し、ふきが顔を出せなくなっていたのではないか?と思ったのだ。本当は、居たのに、堆積した枯れ草などの中に埋もれていたのだろう。ことで、早速、春の恒例行事であろう、天ぷらにして食べてみることにした。ふきのとうは、アクが強く、苦味が強いという印象があった。確かに、去年食べた時は、苦かった。今年は?苦いか、苦くないかは、実は時間によるものだということがわかったのだ。今回、僕は、「最速採れたて」を目指して、天ぷら粉を作って、油に火を入れた後に、ふきのとうを採りに行った。採ってきて最速で天ぷらにして、揚げた後、その場で、そのまま「最速揚げたて」として食べた。その結果、なんと、ほとんど苦味を感じなかった。採って、揚げるまで、1-2分。次に、採って揚げるまで5分程度のものを食べると、苦味が強くなった。!こっちの方が、苦味がほんのり出ていて、ちょうどいいアクセントになっていてよかった。言うなれば、最初の1-2分のものは、わさび抜きの寿司。5分経ったものは、ちょうどいいわさびの量の寿司。一般的に言われている「苦いふきのとう」は、わさびの付けすぎている寿司と言える。時間が経過するに従って、アクが強くなり苦味が増すのだということがわかった。どのくらいの時間が経過すると、「ふきのとうは苦い」という印象になるのかはわからないが、昨年は、採ってから3時間は経過していて、すでに「苦いなぁ」と感じていた。最速採れたてがいいってことだろう。そんな様子を、動画でUPしたゾ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る関連記事やばかった、春の嵐。昨日の夕方から、風が強くなった。今までの人生で「春の嵐」を意識したことは、あまりない。山に来てめちゃめちゃ実感した。グォン!グォン!揺れまくる木々。通り抜けていく風の轟音。一般的には、目にしない光景をここでは見る事になるのだ。これが春を告げる合図なんだね。人生でもなんでも同じかもしれない。...転送されるダイレクトメールたち...郵便局に転送届を出しておくと、引越し先へ郵便物を届けてくれる。そんなことは、一度でも引越しをした人であれば当たり前のことだし、それが公共サービスというものだろう。僕も、今までは何度となく利用し、そうした手間をかけてもらうのは、ごく当たり前のことと思いながら生きてきた。今までであれば、郵便局にとっても、大した手間はない、ごくありふれた作業の一つだったに違いない。今も、以前の住所から、郵便物を転送してもらっている。寒い地域の人が、東京に来ると「東京は寒いなぁ」というのをよく聞く。実際に来てみて思ったこと。それは、やたら「影」が多いってことではないか?と。東京に住んでいるときは、対して気にしなかったけど、そういやぁ、ビルの影ばっかだな。大通りから入れば、背の高いビルばかりではないだろうと思ったら。確かに、日は入るところはある。今回のお休みは長かった。実質、29日~7日までなので、10日間。僕も、他のスタッフも、ちょこちょこと出社していたけど、それでも、最長休み記録更新だ。いつも長い休みでも、ほとんどを普段出来ない仕事や、溜まっている仕事をこなすのに使っているが、年末に風邪をひいたこともあり、今回は「(あんまり)仕事しない」ことにした。...強風でタープがビリッビリに一昨日は、風が凄かった。今まで、強風の時っていうのは、大概が夜で、家の中にいて「あ〜、風が強いなぁ」と思っているだけで、風の強さというものを、ハッキリと目で見ることはなかった。一昨日は、真昼間にゴーゴーと音を立てて、強風が吹き荒れている。その風に煽られて、周りの木々が折れそうなほどに揺れているのを目にすると、正直言って「怖っ!まじで折れるんじゃないだろうか?」と思った。夏に小屋の西側に日よけのためにタープを張った。公園の駐車場らしき名前、「パーク駐車場」北門にある駐車場です。正門側には、たくさん駐車場があって、タイムズは、40分100円ですので、6倍も払っいました。行くかたは、ご注意を。500円ですが、ぼられるのは気分が良くないですよね。アジアは嫌いなんです。あーあ、もう東京に帰ります。今回は、脳科学フォーラム「創造する脳」という題で行われた。「脳」と「能」って、シャレのようですが、能は、結構、想像力を使うんですよね。そんな意味では、決して、あたらずしも遠からずってところです。能なんて見たことがなかったので、結構おもしろかったですよ。能のあとは、脳についてのセミナー。...ふきみそを作ってみたゾ昨日は、ふきのとうの天ぷらについて書いたけど、まだ、ふきのとうが残っていたので、ふき味噌を作ってみることにした。レシピを検索したら、やっぱり、調理は素早くやるように書かれていた。味噌とみりんを合わせておいて、フライパンを温めてから、ふきのとうを刻むと書いてある。ことで、準備を整えてから、ふきのとうを採取しに行った。天ぷらの時は、採るヤツらに目星をつけて採りに行ったので早かったが、今回は、余っているふきのとうを探しながら採取したので、やや時間がかかった。...家までの1.7kmの町道が綺麗になったぞ!部落最後の家から、数百メートル山側に進んだところで、綺麗な道は終わり、荒れ果てた町道になっていた。僕の山は、そこからずっと奥に入ったところにある。先月、来たばかりの時は、草はボウボウ、道路は堆積した土と枯葉が積もり、さらには穴だらけ、道の上部には、両脇から木々や竹が覆いかぶさっていた。引っ越し屋さんのトラックも、ツルツルと滑り、木々をなぎ倒しながら荷物を運んでくれたのだ。その道が原因で、2トントラックのヤマト運輸は、荷物を持ってきてくれないので、いつも、センターに受け取りに行かなければならない。姿勢の特集20ページほどの中の4ページを担当しました。医者やトレーナーではないので、基礎基本よりも、こうした応用の方が得意分野。いうことで、今回は、雑誌社のスタジオに行って、僕が撮るのではなく、撮られてきました。...神のデザイン<水源地の崩壊>台風が去ってからも、蛇口をひねると、まだ濁った水が出てきていた。池が2/3ほど、土砂で埋まっていた。この池は、15年ほど前に作られたようなので、最低でも15年間は、これほどの大雨はなかったということなのだろうが、こんなに大量の土砂が流れ込んでるってことは、当日は、相当な豪雨と土砂が流れる轟音が轟いていたんだろうな。山にいたら、めっちゃ怖かったかもしれない。昨日は、久々にJUNYAと再開。JUNYAとは、元スタッフでお父さんの具合が悪かったために、地元に戻り、お父さんと写真屋さんを経営している。JUNYAのお店へ行ってみた。お店自体は、ラボ(現像所)なのだが、撮影が出来るようにかろうじてなっているものの、実質はやっていないようなので、レイアウトを一緒に考えてみた。僕は、結構レイアウトとかを1cm単位で考えるのが結構好きなのだ。最小の投資で、最大の効果を狙ったレイアウトが完成したが、あとは、JUNYAが頑張ってやるだけだ。...そもそも、土地の値段って、どう決まっているのだ?土地の値段。バブルの時は、凄かった!とよく聞く。土地の値段は、売る人が決めて、買う人がいれば、その価格が土地の値段ってのが、普通の考え方だ。その周りの人たちも、同じくらいの価格で売り出して、売れれば、そこも、その値段なのだ。やって、高く値をつけても売れていくと、バブルってことになる。売れなかったら、売り手は価格を下げる。下げても売れなかったら、もっと下げる。売れた価格が、その土地の値段だ。ちなみに、僕が住んでいた、千代田区九段南あたりの坪単価は、250万円程度だった。...天皇陛下!?今日、家を出て郵便局に行くために246号線に出ると、なにやら、交差点に警官がたくさん。1つの交差点に6人もいる。思いながら、信号待ちをしていた。暴走族?テロ組織?右翼・・・ごときではなさそうだ。通りに車が1台もいなくなった。終わっていませんでした。ポンプで、完全に泥水を吸い上げて、ケルヒャーでピッカピカにした貯水槽。はー、残念無念でなりません。人生は、こうでなくっちゃ面白くないのです。振り返ってみれば、僕の人生は、こんなことの繰り返しでしたから。時間しょげていれば、すぐに復活です。いうことかというと、予想通りだったのですが、今朝の豪雨。豪雨といえば、濁流です。...PREV小屋周りに砕石敷き詰めたゾNEXTふきみそを作ってみたゾ一緒に薪割りやろう。...明日、26日(日)薪割りやってます!天気予報では、雨だったけど、どうやら一日中【曇り】みたいなので、薪割りをやることにした。おめでとう!OPERAよく、うちで生き延びてきた。食べに来て鹿のもも肉を一本もらったので、赤ワイン煮を作ることにした。...みんなで薪割り。...Markこんにちは、Markです。20年の東京ど真ん中生活を捨て、愛媛の山暮らしをしています。僕のLIFEスタイルや山暮らし、考えなどを綴っています。