キャベツの梅マヨ和えキャベツの梅マヨ和えには、ねり梅を使っています。梅干しの”酸味(すっぱさ)”には、体の疲れをとる働きがあります。運動会の練習で疲れた体にぴったりです。★ほうれん草のごま和え今日は、隣の県である宮崎県の郷土料理『チキン南蛮』でした。チキン南蛮は、揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースをかけて食べるのが一般的ですが、もともとは、タルタルソースをかけずに甘酢だけで食べるものでした。今日は、野菜もとれるように玉ねぎと人参も一緒に甘酢に漬けました。NetCommons。