世界中の世界遺産を巡る、ゆーっくりな世界一周をしてます。あと温泉地とビールを巡ります!2013年6月20日〜8月30日の2ヶ月半で日本一周達成しました!現在世界旅行中です。原点はインドネシア!バリ島で本場の「スープカレー」と「おふくろの味」を召し上がれ【たびねす寄稿】こんにちわ!まさみんです。5月は別のことでバタバタしていて、たびねす記事を書くのもスローペース。バリ島は乾季に突入して、午前中や夜は冷房なしでも過ごしやすい日が続いております。今回の記事はバリのグルメネタ。原点はインドネシア!バリ島で本場の「スープカレー」と「おふくろの味」を召し上がれでございます。バリで知り合った日本人の方のツテで引っ越した、アパートの近くの裏路地的カフェ。二転三転しつつの納得な味。最初に結構ボリュームあるから、量減らす?と聞かれ、いやいや普通で!と具材たっぷりのスープカレーをあっという間にたいらげております。スープカレーはチキンとベジタブルの2種類。私のお薦めは「チキン」ですよ!外はパリパリ・中身はジューシーなチキンは、インドネシアのお作法に則って「手」を使って食べますよ。チキンの旨味がたっぷりと染み込み、インドネシアのスパイスがびっくりするほど贅沢に使用されているカレースープも絶品。ご飯があることを忘れて、飲み干してしまいそうになるのを自重しております。あとね、インドネシアのお母さんが作るインドネシアの定番、ナシ・チャンプル料理がいい。かわいらしいショーケースに並ぶおかずからチョイスして、ご飯に乗っけて頂きます。飲み物は個人的にコーヒーが好き。外が暑いからアイスコーヒーを頼むけど、待ってる間に店にコーヒーの良い香りが漂うのよね・・・と、あまりこっちに書きすぎると、たびねす記事見てね!って誘導しにくくなる。いう程でもないけど「写真撮るのって難しいなぁ」と思いましたよ。スープカレーは見栄えもよいので、レイアウトをいじりつつ何枚か撮影したら、はいOK!だったけれど、ナシ・チャンプルはとっても苦戦しました。ご飯の上に複数のおかずを乗せて食べる料理。イメージつきますかね?盛りのセンス無いと、なんというか、絵にならないどころか「残念過ぎる料理写真」になるんですよ。1皿目盛ってみて、何度も写真撮るんだけどダメ過ぎる。角度を変えても、場所を移動しても、全く綺麗に見えないし、コレ掲載したらむしろマイナスイメージ・・・ってのばかり。結局オーナーのTAKAさんに、この盛りじゃダメ、なんかダメ・・・ともう一皿を今度はTAKAさんに盛ってもらったら、あら綺麗。人によってこんなにも盛りつけが違うのね、と思いつつなんとか写真が完成しました。撮影後はミチルと2人で3皿を「もうお腹いっぱい!」と言いつつぺろっとね、食べちゃった。そんな感じでグルメネタは、写真が命と知りました。自宅でも楽しめるバリ島の民間療法「ジャムウ」作りを勉強してきたのでレシピを紹介(1)こんにちわ!まさみんです。先日、ウブドのとあるお店のJAMU(ジャムウ)作りに参加して来ました。こんにちわ!まさみんです。気がつけば日本を出発してから255日が経過。世界一周と言っても未だアジアを彷徨いている私ではございますが。最近良く見かける「バックパックの中身見せます」記事。私も流行に乗っかって、バックパックの...バリ在住も通う有名店「ワルン・スブラキ」のギリシャ料理はバリの鉄板レストラン!こんにちわ!まさみんです。今日はたびねすボツ記事のご紹介。世界中から人々が集まる常夏のバリ...ホテルマニアが「ホテルに求めたいもの」とは?こんにちわ!まさみんです。ホテル暮らしを初めてから529日が経過しました。かなりの数のホテル泊まっているんですよね、これって。もって、いつかですね、お薦めホテルページの一覧を作りたいと思っています。「建築家ジェフリー・バワが描いた理想郷。スリランカ「ルヌ...バンコクでインドネシアのソシアルビザを取得してみた。【2015年】こんにちわ!まさみんです。インドネシアはバリ島に滞在しています。晴れるけど、雨だったり雷だったりの不安的な天気。乾季まであと1ヶ月位の我慢かな。ジメッとした日本の夏を思い出すから、早く乾季になって欲しい。