きらいではない作業ですが、時間のリミットと量の膨大さで押しつぶされそうになっていて、いかんです、粛々とやります。データや商品の値段などは、お店からの直しをいただくと本当にありがたく、全面的に訂正をするわけですが、困るのは本文部分を直されてきた時です。間違いがある時はもちろん即座に直すわけですが、表現を直されてきたらすごく困ったりする。「タイアップではないのだから、データ以外はおまかせください」とばしーっと言えたらいいけれど、わたしにおいてはそうもいかない。喜んで、納得して載っていただかねばと考えます。実際食べたわたしがこう思って、この一語が出てきたんだけど~、とぐるぐる考えてしまう。限られたテクスト量に、びしっとはまるように一応考えてやっているわけで・・・やっぱりこのまま通させてもらいたいと思った時には、いちいち電話でお断りしたりメールしたり、でもできるだけ歩み寄るべきと思って違う言葉を考えたり。入る文字数関係なく、どあーっとデータ要素を新たにくださる方もいらしたり。列挙したら結構いっぱいあるの、「校正困りました話」が。取材させてくださった方々のおかげで本が成り立つので、それを忘れず、機嫌よくやります。眠ったらまた頑張ります。外出は最小限にして、たてこもり入稿態勢です。時間が分断されないように、最大限の時間、PCに向かえるようにしているのです。今は撮影とか、本当に必要なことでしか出ていきません。これは先週の半ば、四条河原町の交差点で、撮影兼食事に出かける前に。ナンバー写せなかったけれど「7212」です。これは先週末に祇園・花見小路で。「祇園徳屋」さんでわらび餅。熱いのと冷たいのと、両方いただけました。「鍵善良房」さんで葛きり、黒蜜です。白蜜も取ってみて、やっぱり黒蜜がよいと再確認。これは冬にいただいてもおいしいものです。グランヴィア店」のデセールです。フルーツのジュレ寄せ、アングレーズソースです。これはお店での食事のデセールですが、「持ち帰り弁当」にも詰められるものです。「永楽屋」さんやスフェラビルにも伺い、しばし京都特集みたいな京都街なか甘味巡りができました。たてこもり入稿態勢で、もうほんとーーーに、1分の余裕もない状態です。あと少し飛び飛びに撮影のスケジュールが入っており、いつもギリギリまで仕事をしてから出かけます。13,14日だけ市内(と滋賀も?)を走らせるヤサカさんのピンクの「ラブ・クローバー号」、13日にちょっと2,3時間出かけただけなのに、5台見ました。写真を撮れたのはこの1台のみ。烏丸御池交差点で、あるブランジュリに向かっていた時です。いうことは、次の記事で。今はもうすっかり元気な祭日です~。ヤサカさんの四つ葉タクシー「9641」を見て幸せな午後です~。これだいぶ望遠で撮っています。実は・・・ひっしで入稿態勢のはずが、昨日10日午後から今朝11日にかけて、ちょっと大変、わたしどーなったかと思ったのです。昨日お昼は講座で非常に美味な中華のコースをいただき、なごやかなお昼となり喜んで帰ってきたのですが、そこからヘンでした。座って新聞見たりするのがやっとこさ・・・ダメだダメだと思いつつ何もできない、お腹も全く空かない。んかぶって眠ったのでした。朝になって起きたら何事もなかったのかのよう。今は全く元通り、いつも通り、やるぞやるぞの気持ちでいっぱいです。本日11日午前中、雪がはらはら舞う中を赤チャリすっ飛ばして「瓢亭」さんへ伺いました。東京から来た友人と共に、冬季のお昼のうずらがゆをいただきました。お茶室は十分暖かく、そしてうずらがゆ、わたしの好きな鳥のお粥おいしかったです。朝がゆは何度かいただいたことがありますが、うずらがゆは実は初めてでした。ご無沙汰をお詫びして、ゆっくりいいお昼をいただけました。身体の回復にもとてもよかったと思います。お料理改めてアップします。それと、訳があるかもしれないから、何かしようにもできない人やらやる気ない人を責めてはいかんとも思いました。これは四条河原町交差点でした。いつも祇園で遭遇する「7212」です。G12、激速で取り出せて、こうして撮れます。とっさにキヤノンG12を取り出して撮りました\0/\0/●単に「四つ葉見た」じゃダメなの。ナンバーまで撮れないと意味ないのです。「9641」しっかりチェック!すばらしいww●花見小路、四条を上ルです。対向に普通の三つ葉タクシーがきました。これが標準ヤサカタクシーで、約1400台に4台だけ、四つ葉があるのです。四つ葉を見ることができたら、乗れたらもっと、ラッキーなのです。「7324」、これはすごく遠くに停車しているのを見つけて、望遠最大で撮ったものです。かなりな交通量の東大路で、向こう側に渡れないよう(*_*)と思っていたら、目の前をゆくのはヤサカさん四つ葉タクシーではないの。「5695」とはっきりナンバーも写って、これはよきしるしです。先日、23日の祭日にも四つ葉見ながら(それは違うナンバーで)逃してしまって写真撮れなかったからとてもうれし。してまたすべては好転するのでした。柿がのった、秋仕様の「月ヶ瀬」堺町店のあんみつです。変わらぬおいしさです。これは求肥をパスしたヴァージョン・・・透明な寒天となめらかなこしあんの食感に集中するためですが、誰も真似しないでいいからね(笑)。●基本的にわたし「あれこれ食べ」が好きではない方で、盛り合わせものなんかでも、わりと一種類ずつきっちり片付けてゆく食べ方をします。ご飯・おつゆ・おかずを等分に食べてゆくように、なんて普通の日本人の家だから子供の時に言われたりしたわけだけど、あまりあれこれに気持ちを散逸させず、何かに集中する方が幸せが大きいとわたしは思う。(食べものに限らず、人生全般も。祇園「ゴースト」のホットケーキ、これ比類なきデセールだと思います。独自の食感の本体もおいしいし、塗ってあるお酒ひたひたのシロップも本当においしい。思いつつ、あっという間に(多分2分くらいで)、お皿きれいにしてしまいました。前の時からまた進化していると思います。これ撮ったのは何日か前で、まだG10です。暗くて、車は動いていて、とっさにこれしか撮れなかったあああ!泣泣。「7212」とナンバーを確認・・・いつも祇園で見かける車ですが、この日は河原町仏光寺で。新しいキヤノンのG12の設定をして、昼夜昼夜食べに出かけ、週刊誌のグラビアページの入稿をした週末でした。週刊誌はすごいペースです。先週前半に取材して、そこの食事に後半改めて出かけて、土曜日入稿して、日曜に初校が出てきて、本日すでに戻しました~。あれほど大好きなお馬の話(本サイトにも何度か既出)をさっぱりなさらないのはおかしいと思うのです。・・・って、賭けたのたった100円=最小額・・・。四条通でヤサカさん四つ葉タクシーです。・・・けれどその先の信号で止まりました。望遠側最大で撮ったものです。signe、よきしるしでした。ヱビスビールの、鯛2尾ヴァージョン。「ラッキーヱビス」です。●ちなみに普通版はこちら。いつもはえびす様が鯛を1尾抱えているところ、後ろの籠にもう1尾見えているのがラッキー版。数百本に1本とかだそうです。1400台に4台の四つ葉タクシーよりも当たる確立低いですね。稀少で値打ちがあるわけです。うを~~、ちょっと久しぶりに「ヤサカ」さん四つ葉タクシーです。2,3日前、夕方の四条通で見つけて大喜びです。先日祇園会館の前で見かけながらも走り去ってしまって写真撮れず、ぐやじがっだのです。ひどくうれしくなった夕方でした。この後、心が温まることやら、人生が少し進むことやら、本当にいいことがいっぱいあったのです。三つ葉の後ろにくっきりと、目に飛び込んできました。四条から少し下がったあたりで出会えました。●黒塗りだから、「5695」ですね。なんとこのところ立て続けに3回、「5695」です。四つ葉を見るだけでも稀少なことなのに、同じ黒塗り「5695」って、すごい偶然。明日からこの界隈は鉾が建ちはじめて祇園祭一色になります。この通りをもうこんな風にすーすーは走れなくなります。・・・ということを、何度も大失敗して(笑)やっと覚えました。大失敗とは、賑わうこの時期のこの界隈に自転車で突っ込んで行って身動きつかなくなるとか、宅急便が16時で終わってしまって(いつもは19時締め切り)東京行きの便に間に合わず往生するとか、車が動かずそれでなくても遅れる巨匠カメラマンせんせが来てくださらず撮影スケジュールが激狂いになるとか(でも「この時期混むのわかってるやろ?」とわたしのせいにされた(-_-;))。取材はうまくいったし、その後の貸切食事会もとても楽しかったし。7月1日深夜24時前、食事の帰り、チャリで珍しくわりとのんびり家の近くを走っていたわたしの真横を、ゆっくりする~っと追い抜いて行く黒いタクシーがありました。ぎゃー、ヤサカさん四つ葉ではありませんか~。あわあわとカメラを取り出すも当然タクシーの方が早い。行ってしまった・・・(T_T)●ところが一方通行の関係か何かで、くるりと回っていらしたのか、ちょっと進んだ先でまた遭遇することになりました。黒塗り「5695」です。撮らせていただき、急にあまりに不審と思うので運転手さんにご挨拶しました。乗車したらいただける四つ葉シールをいただき、とてもうれしく、にこにこになりました。ありがとうございました。今日はあれこれランダムに見せます。「この頃なぜか四つ葉を見ない・・・」とちょうど思っていたのです。見る時は立て続けに見るというのに。何日か前のある日、二条駅前のロータリーにいたわたし、向こうの千本通の北行き信号待ちの車列の中に、どう見てもヤサカさん四つ葉と思われる黒塗りの1台がいるのを見つけたのです。地獄目というのよわたし。●ズームレンズを最大限望遠にしたら・・・ちゃんと見えました、間違いなく四つ葉です。走り去る前に何とか撮りました。「2度食べ」コーナーです。三条本店」の復刻版、なつかしのナポリタンです。野菜たっぷり入り、上に温玉とろとろで優しい味のナポリタン、結構やみつきになっています。これで880円てもったいないくらいです。パスタはひと皿に100g、バリラ使用とのこと・・・また伺います。これは今月2度食べちゃいましたの「祇園にしむら」さんです。焼き鮎ご飯・・・混ぜ込まれておらず、上にのっている鮎をほぐしながらいただくのです。これすごくうまうま(T_T)だったのです。先日伺った「イノダコーヒ」で、「昔は青いロゴのグラスでしたよね~」なんて話をしたら出してきてくださった、価値あるものです。)京都通いを始めた(10代だった)頃に、目に焼きついたロゴです。わたしはこの青と赤、すごくきれいだと思います。できたらまた使ってくださいませ。「夏の料理教室」のレッスンに潜り込んでいただいた太巻きです。このレッスンが実に楽しいものだったのです。こんなことってあるでしょうか~2日続けてヤサカさんの四つ葉、それも今日は、家を出たところで。友人知人ですら、こんなにばったり会いすることはないのに、数少ない四つ葉の、それも「7212」に、またしても~。゚)/錦通、高倉通と交差するところ(錦市場の西端)です。すごい勢いでカメラを出して、普段使わないオートモードに設定変えて撮るので精一杯。きれいに撮れずだったけれど・・・これからはやっぱりカメラを首から提げてなくちゃと。★もう1本、料理記事を後ほどアップします。イオリちゃんが、自宅から近いからと、街なかのわたしの家まで運んでくれた「聚洸(じゅこう)」さんのお菓子です。いただくの久しぶりでものすごくうれしいです。わらび餅のおいしさは格別だから。箱を開けるとなんとも優美な風情です。ひとつずつ撮りましたので改めて。●すっきり美しい包みです。●走り去るまで見送りました。四つ葉は4台あるはずなのに、このナンバーに出会う確立がとても高いのです。★明日は組写真もの=コース料理を出します。コンピュータの入れ替え、データの整理、新PCの世話をせっせせっせとやったお休みでした。撮影&アップもいつも通りしたし、溜まった画像整理をだいぶしたし(新しいPCは本当に快適)、ほとんど日常と変わらない、でもそれが結構幸せな毎日でした。取材を終えて、白川沿いに下がってきたところです。5月の風が吹き渡って、柳がそよそよ揺れて、水の流れはさらさらと、もう最高に気持ちがよかったのです。●鴨ちゃんたちがいました~●2羽寄り添っていて、仲良しそうでいいなあ。●水に浮いてないのです。足がついていて、歩いているのがわかるの。●一瞬そっぽ向いてる。これは足使わず、すーと浮いて流れてるの。かわいくてかわいくて、わたしは鴨(鳥全般)見たら、もうメロメロになります。食べてもメロメロになるけど~。して生きて泳いでいる鴨ちゃん見て「おいしそう~」なんて言わないよ。料理人はこういう場面でもしばしば「つかまえたら食べられる」なんて言うけど。何でも食材に見えちゃうのね。尾張屋」さんで、ささめ京野菜天ぷらせいろです。ささめって、冷たい細うどんのことなのです。これ初めていただきましたが、結構やみつきになりました。尾張屋」さんできつねそば。きつねといってもきざみ=細切りお揚げにおねぎたっぷりのものです。尾張屋」さんはほんと~~~におだしもおいしいと思うのです。富小路錦下ルにできたお店は初めから全席禁煙で快適です。●甘く炊いた「きつね」を所望するなら、甘きつね、というのをお願いします。●こちらも大好き「権太呂」さんで、季節の若竹うどん。筍がのっていて季節感たっぷりです。おだし全飲み状態でいただきます。