自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。ぼたんに行ってみました。以前、大勝軒とちぎがあった店舗です。入店カウンターへ店内は前と変わってません。メニュープレオープン中のようで、メニューを絞っての営業です。ぼたんさんにしてはオーソドックスなビジュアルです。風味豊かであっさりとしながらも分厚い旨味を持ってます。故に塩気にややキレを感じる醤油スープになってました。麺は中太ストレート麺もちもちとしながらもコシがあり、食べ応えがある。細麺ではなく太めの麺で主張の強さがぼたんらしさを感じます。チャーシューチャーシューはかなり大判でお得感があります。ワンタンちゅるんとして、結構量が多く満足度が高いです。完食!ご馳走様でした!栃木市に再び凱旋してきたぼたん。プレオープンなのでメニューが絞られてますが今後の展開が楽しみな店ですね。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。