店舗情報オンラインショップブログお問合せ082-878-30829:00~19:002017.02.23どんなコーヒー豆を選ぼう?BLOG珈琲のネタ話コーヒーの話さてどのお店で買うか決めたら、どのコーヒー豆を選んだらいいのだろうか?まず、ブレンドかストレートか。ブレンドとはストレート豆を2種類以上混ぜたものです。ストレートとは基本的には国の名前です。ブラジルやコロンビアなど。ブレンドは混ぜてあるので奥行きのある味わいが生まれます。お店が飲みやすいように混ぜてることが多いです。ストレートはその豆本来の味が楽しめますが、煎り具合などで必ずしも決まった味ではないです。モカやキリマンというのはブランド名みたいなものです。有名なブルーマウンテンはジャマイカの限られた地区で作られたコーヒーです。ブレンド名はお店が考えますが「モカブレンド」などの名前にしようと思ったら最低3割は「モカ」が混ぜられていないといけない。いえ大まかな味は煎り具合で決まり、煎りが浅い(焙煎度合が軽い)コーヒーは酸味があり、煎りが深い(焦げそうなほど焙煎している)と苦みがでてきます。悲しいことに古くなると本来の味はわかりにくいのです。Reserved.Top。