「もう外国へ行くしか劇的に気分が変わることはないよね」と一致して、これからは定期的に出かけようと話し合う・・・まあわたしの場合は「里帰り」で、もっぱらパリ通いするわけだけど、この人はもっと広くあっちこっち行きそう。このお店の「コナチネッタ」の名前の由来について。わたしは初め「コナチッタ」と読んで、ああ、チネチッタを文字ったのねと思ったわけです。一応説明するとチネチッタ=ローマにある撮影所ね。=シネマシティ、映画都市。コナチッタ=粉都市と思って、かっちょいい~~~♪と思っていました。生地を指で「ちねって」パスタを作るから、ということでした。VINO」(現在いったん閉店、移転準備中)に以前5年弱ほどいらしたとのこと。その後いくつかの仕事に携わり、20代最後の年から1年、イタリアはプーリア州で修業。念願かなって開いたばかりのこのお店で、今はマダムの奈実さんとふたりで頑張っている様子がよくわかりました。昼は2500円のコースのみ。全国100万人の読者の皆さま、3月のものでうっかり出していなかったものがあったのを、今思い出したエリーでございます。これは車の方に乗せて連れて行っていただいた、淀のイタリアンです。京阪電車淀駅より南西へ徒歩3分ほどの距離にあるトラットリア、「大扇(だいせん)食堂」といいます。「ラットンゾーロドーロ」さんと姉妹店だそうです。マッカな外観ですぐわかります。カヴァリーナ」の店主であった沖田晋一さんが昨年の7月7日に開店されたお店です。以下3月半ばのお昼コースですが、ボリュームすさまじく大で塩気は明確、がっつり食べたい方には最上のお店と言えると思います。行ってからわかってショックで、だからわたしはもう行くことはないけれど(ごめん)、しかしケムリが苦にならず、どかんがつんと食べたい方には、わざわざ出かける価値があるかもしれません。自家製パンも4,5種類の山盛りで、もちろん食べきれるわけがなく、持ち帰りしてきました。お昼に伺いましたがまあほんと、すべて盛り盛りで満腹になって、ワインも飲んでいないのに午後から眠くて仕事にならん、というほどお腹ふくれました。お値段もそんなに高くありません。以下写真は全部ひとり分ですが、これで2分の1量(かそれより減らして)いただいたものです。●前菜盛り合わせ●トロフィエとリングウィーネで、ジェノヴェーゼ●自家製パン(これは2名分)●魚と肉が同時にのった、メイン料理のお皿。サーモン/仔牛煮込み●ドルチェ盛り盛りの盛り合わせ!!一番下にガトーショコラ。●カフェも付きました。136-14(京阪電車淀駅より南西へ徒歩3分。全国100万人の読者の皆さま、なんとかひっしで綱渡りみたいな日々を生きているエリーでございます。木曜休み●「obase(オバセ)」さんはイタリア料理の新店で、こちらもすてきだったこと。春秋会@リーガロイヤルホテル京都で講演。京都の美味の昨今の流れ、傾向、今注目のお店などについてお話をさせていただきました。ありがとうございました。カメラマン久保田康夫さん、ザ・リッツ・カールトン京都の小山あけ~みなどと一緒に、20皿いただきます。全国100万人の読者の皆さま、5人で京都ネーゼで週末の夜とてもおいしく楽しく過ごしたエリーでございます。5人のうち3名の誕生日を祝ったのです。健康で、ずっと変わらず誕生会やりましょうね。「京都ネーゼ」、ちょっと久しぶりだったのだけど、やっぱり圧倒的においしいとわたしは思います。味が、正確無比にぴたーーーーっと決まって、他の追随を許さんという気がします。「京都ネーゼ」詳細は過去の投稿をご覧ください。「サイト内検索」で京都ネーゼとご覧くださったら50記事くらいは激速で出てくると思います。今回は、時季のものだけ出します。せこがに●チンタセネーゼ豚の炭焼き(これは脂身が多いので脂身ダメな人は)シャラン産鴨胸肉の炭焼き●ドルチェはそれぞれ。わたしはチョコラータのジェラートでアフォガート。筍アンチョヴィバターをお願いしたら魚もついたお皿・・・と思ったけれど、これら白身の魚が、非常に美味だったのです。卵はスクランブルエッグにしていただきました。スパゲティこの大きなはまぐり見てください・・・旨みたっぷりで、わわわ、と思いました。ほたるいかたっぷりすごく細い手打ち麺。せこがにせこがにソースがからんでいるのは、ショートパスタでヴェズビオというものですね。わたしこれすごく好きです。それぞれが注文したドルチェのお皿で誕生日おめでとうプレートに仕立てていただき、すべて首尾よくつつがなく終えられました。(ちなみにわたしはチョコラータのドルチェでアフォガートを注文。全国100万人の読者の皆さま、自主的に「おすすめ5」をやるエリーでございます。「イノダコーヒ」さんのケーキブランド「ケテル」のザッハトルテ。このところ「こうもり」をしばしば聴いているせいか、このウィーン菓子を思い出して食べたくなって・・・でも本場のザッハトルテより、こちらの方がずっと食べやすいと思います。お値段が、ケーキ1個480円になっていました。材料費の高騰に伴って4月1日からアップされたということです。こちらは俵屋さんの「遊形サロン・ド・テ」。ポルト酒のジュレです。このムースオショコラは香りといい甘みといいなめらかさといい、天国の味ね。アルコ」のティラミス。アラカルトのお店だから、ドルチェと何か飲物、たとえば白ワインだけで夜遅に訪ねてもいいのです。これサンブーカがよくしみて、カフェの香りも非常によくて、ふるふるで非常においしかった。これは信頼を寄せること限りなしの、「京都ネーゼ」で最近の夜に。アフォガートと言えば普通白いヴァニラのジェラートですが、わたしはチョコラータでお願いします。全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。開店から1年と4か月め。お庭があって自然光の入る、ほどよい大きさの居心地のいいお店です。食い意地が激しくはった女たちのために考えてくださったコースです。藁で炙った初鰹と春野菜のインサラータ藁の香りが移った鰹、非常に美味でした。店主の根本義彦さんの本来の技と力が発揮されて、お店がどんどんいい感じになってきたなーと思います。細やかなお仕事で、どれも本当に美しく味よく、日本のイタリアンは最高と思いました。全国100万人の読者の皆さま、4月の講座の準備をするエリーでございます。ラディーチェ」さんへ。前からお昼の営業をしていらして、一度昼コースをいただきたかったということもあります。昼コースは金土日のみ、11:30~13:30LO・15:00閉店。3800円にコペルト200円で4000円税込み。前菜の前にこんなアミューズ。生ハムを揚げパンと合わせる、ニョッコフリット。●うずらの揚げ焼き/●新玉ねぎのラッテコッタ、コンソメジュレ、上に蟹身/●桜海老のスフォルマート。桜海老入りで、スペイン風オムレツのような感じ。3つとも細やかに丁寧に作られていて、ワインに合って、申し分ないです。12というのは12度ほどということ。アルコール度数が低くて、水のようにすうすう飲めます。スープが、カリフラワーのスープ、モルタデッラのフライ入り。季節のサラダには金目鯛、皮目を炙ってあります。筍、うるいと春の食材満載。スナップえんどうのさやを細切りにしてヴィネグレットソースと和えてあり、新鮮な食感でした。このお皿、目ざましくおいしかったです。4種類から2種類選んでいいのです。スパゲッティとありますがタリアテッレの生麺。シャラン産鴨とチーマディラーパ(イタリアの菜の花)のトマトソース。ラグーという感じで、よくからんで旨みたっぷり、これは幸せだわ。播州百日鶏のスピエディーニ(=ブロシェット、串焼き)。お芋と玉ねぎをはさんでありました。