life日暮里にある会員制の紅茶教室、「ChaTea紅茶教室」でスタッフとして働きながら、さらなる紅茶の世界をお勉強中~。Halloween🎶10月最後、ハロウィン〜🎃ハロウィンのスイーツもいろいろと出てましたね〜🎶こちらはヴィタメールのチョコレートケーキ👌いかにも〜というのではなく、お飾りが魔女の帽子になっている控えめな雰囲気。魔女の宅急便のキキの帽子みたい。チョコの黒い色合いもハロウィンらしい。今年もこの季節がやってきたのだわ🎶アールグレイティーの香りのもととなっているのがベルガモットと呼ばれる柑橘系の果実。ここ数年、日本の一部の農家さんでも栽培できりところがでてきました。いえ、なかなか育てるのは気候的にも難しいようです。プロでも...なのですものね。サロンでも苗木があり3年ほど育ていますが、果実はおろか花も咲かない。農家さんから今年は、不作だったなんてお話を伺い、今年も無事に出会えたこと、自然の恵みに感謝です。爽やかに漂ってくる天然の香り、ほんと素晴らしい。日頃、私のほうがいろいろとしてもらうことのが多いので、こういう時はしっかりしないとね😊おうちで過ごすのが好きなので、やはりおうちご飯で。お料理は、小難しいことはできないので家庭料理をいくつか。器の美しさでカバーしてもらいました👌プレートを二枚重ねにするだけで、なんとも格があがる気がします(笑)そして蓋つきの器って、何が入っているのかなあとワクワクも増します。サロンから帰宅後のちょっとの時間での準備となりましたが、美しきプレートたちのおかげで、おうちレストランが完成しました💕こうしたささやかな時間が当たり前ではないこと。コメント(-)イナムラショウゾウの羽衣モンブラン🎶こんなに芸術的な上に美味しいモンブランがあったなんて💕と感激したイナムラショウゾウの「羽衣モンブラン」。知る人ぞ知る期間限定のスペシャルモンブランとのこと。わたしは、今までまったく知りませんでした。今年、サロンから程近いイナムラショウゾウのショコラティエのお店が、リニューアルし生ケーキも買えるように🎶もともと栗を使ったケーキは評判とのことですが、羽衣モンブランは、栗はもちろん、よりこだわりが詰まったものと。みどり先生が情報をゲットして、わたし達のぶんも用意してくれました。モンブランが天女の羽衣もイメージされてか柔らかなガーゼに包まれているのです。ケーキもしっとり滑らか〜。食べる前からワクワクです。表面のマロンペーストをほんの少し舐めただけでも、栗のかおり、味が広がり濃ゆい。断面も美しいと大感激。栗と生クリームの分量、甘さのバランスも絶妙なのですよ💕それなりのサイズですし、多いかななんて思ったのですが、気づけばその滑らかな口溶けとともにあっという間にペロリでした❤️これは来年も忘れないように記録しておかなくては〜です👌ちょうど夫のお誕生日近くだったということもあり、夫のぶんのお持ち帰りぶんまで予約してくれていたという嬉しいお気遣い✨✨✨ありがとう〜。サロンから帰宅後、夕食後の遅い時間でも、食べたいーと楽しんでいましたよ。』をテーマに3回にわたりご案内します。1回目は紅茶のクオリティーシーズンについてご紹介させていただきました😊みなさま、紅茶の産地のお話やティスティングに興味津々でした。受講者のみなさまにお気に入りのティーカップも持ってきていただきました。来週はミルクティーがテーマです。コメント(-)元気が貰えるティータイム🎶お茶して落ちつこう、お茶はやっぱり心の癒しになるのだわ...と自宅でもサロンでも実感しますね。ポットのなかの茶葉が揺れている姿、湯気から漂ってくる香り、澄んだ紅茶の色合い、カップから口にいれた瞬間のキリッとしたお味、すべてが愛おしい。自分でお茶の準備をしていうのもなんですが、こうしたひとつひとつのことを丁寧に、そして美しいと思えるうちは、まだまだ元気〜と思います。いや元気をもらっているのかな?こちらはお菓子の包みが可愛らしく微笑ましい。とお供の動物たちのイラスト入り。秋の夜長のティータイム、これからもたくさん楽しみましょう。台風、近づいてきてますね。これからどうなるのかを見極めて、冷静に対応しないとですね。好きな紅茶、お気に入りのティーウェアでティータイムが過ごせるという日常があたり前ではないこと、こうした時にはより身に染みますね。ここ数日は、自宅でもサロンでとりあげているハプスブルク家のマリア・テレジアの世界にあわせたティータイムを多くすごしています🎶マリア・テレジアが庇護したアウガルテン💕なんとも気品があって美しい。こちらの食器を使うと気持ちも清くなるような気がいたします。した時間がこれからも過ごせますようにと願うばかりです。〜と気づいた生徒さんもなかなかの通(笑)。ふさわしくテーブルランプには、おなじくウィーンのロブマイヤー様が君臨。テーブルの上にウィーン旅行の世界ができました👌オーストリアの女帝として君臨したマリアテレジア。平日は、朝からしっかり...はなかなかできないので、毎週の休日の朝を楽しむようにしている我が家。いえ、私が起きてすぐには食べないので、たいていモーニングよりブランチが多いわね。この日はベーグルサンド。大好きなサーモンを挟んで。サーモンがあるだけで朝からご機嫌😊サーモンは、いつでも食べたい。紅茶を学びはじめた時は、ティーセットにばかり興味が向いていましたが、ここ最近はお食事用の食器まで手が伸びてきているのよね。先週よりスタートしているロイヤルウースター窯についてのレッスン🎶こちらの窯については、お教室にきてはじめて名前を聞いたなんて方も。たしかにデパートの食器売り場では、あまりお見かけしませんね。実は、英国のなかでも古く1751年創業と歴史を持つ窯なのですよ〜。窯から独立した職人さんの活躍、いくつかの窯の合併などなど。いろいろなお名前が登場〜。私も頭をきちんと整理しないと、グルグルしてしまいます...。今回、かおる先生がそちらをとーってもわかりやすく年表を作ってくださったおかげで、皆さま、なるほど〜と😊もちろん、実際に作品をご紹介しながらなので、言葉だけではわかりにくい作品の技術やデザインなども理解が深まります😊ウースターは作品を見ると、その技術力の高さに惚れ惚れします。鋳型の彫りの深さ、素地の美しさ、デザイン性、絵付けの繊細さなど。これがハンドペイントなの〜と目を見開きながら、その美しさに感動しています。王の評価を受けるということは、他の王侯貴族からも注目されることは必須。常に常に技術を磨き続けているのが、作品からも感じられるのですよね。ハンドメイドが生み出す芸術〜です👌みどり先生曰く、英国の宮殿やカントリーハウス内でも、飾られている風景に良く出会うとのこと。ウースターを知っていると旅の楽しみも増しそうですよね😆ウースターのレッスンも残すところ数回。|プロフィールAuthor:tamae紅茶が大好き♪紅茶から広がる世界に魅了され、紅茶教室のスタッフとして、さらなる紅茶の輪を広げようと頑張ってます。洋食器やアンティーク、ヴィクトリアンな世界が大好きで、紅茶と一緒に楽しんでいます。★当ブログ内の写真および記事の無断転写、引用はご遠慮下さい。