この、他の漬物とは比べ様のない柔らかさで人気です!柔らかいが故に、漬け汁が浸透するのも早く、鮮度が命です!そんな訳で、流通に時間がかかる店舗(スーパーや百貨店、コンビニ)には出回りません。製造直売のお店でしか手に入れる事が出来ないのです。東京ではたぶん坂井善三商店だけです。船橋の漬物屋さんで去年、青うりの刻み漬けを見かけました・・けど。歯がグラグラでも食べられるほど柔らかいという意味だそうです。「へぇ~、そうなんだぁ~・・・。「いや、今年はもう無いみたいっす!!」と言う事でした。ところが、その翌日7月16日の土曜日。早朝6時半に市場から電話が・・・。字が似ているのは、何かきっと・・・・・・。言う訳で、「はぐら青うり」の入荷は不安定となります。