水道水で問題なし!お茶(煎茶)を淹れる時には「軟水」を。お茶を淹れる時の水は、軟水が適しています。水道水を沸騰させて塩素を飛ばしたものが良いでしょう。外国の水で淹れる場合のアドバイスなどを紹介しています。軟水と硬水の違いお水には「硬度」というものがあります。お水の種類はその硬度によって、大きく分けて「硬水」と「軟水」があります。ペットボトルのお水も飲み比べてみると味が違うのはこの「硬度」によるものです。「硬水」と「軟水」の線引きは、1Lあたりのカルシウムやマグネシウムの含有量が、WHO(世界保健機関)が定める基準では硬度120mg未満が軟水、120mg以上が硬水です。ちなみに、家庭の水道水は硬度20~80とされています。それでは、「硬水」と「軟水」でお茶を淹れる際にどのような違いが出るのでしょうか。お茶(煎茶)を淹れる際の水は水道水がベスト日本のお茶を淹れる際のお水は硬度が30~80が良いとされています。硬水はズバリ、お茶の成分が出にくいです。カルシウムやマグネシウムの含有量が多い為、お茶の味を変えてしまうなどと言われています。口当たりが良いお茶を淹れる事もできるようです。旨味・渋み・苦味のバランスが良いお茶を淹れる事が出来ます。日本の水道水は地域により異なりますが、20~80とされています。以上の事から、お茶を淹れる際にはやはり日本の水道水がおすすめです。普段からのみ慣れている水がそのまま「美味しい」と感じるようです。前回のブログでも紹介しましたが、日本の水道水はカルキ消毒されていますので、お茶を淹れる際にはしばらく沸騰させてから淹れるようにしてみてください。地域により硬度が異なるように、世界各国でも水道水の硬度は異なります。日本とは違い「硬水」がほとんどです。沸騰させても硬度が下がりにくい硬水である事が多いです。ヨーロッパ以外でも「硬水」の地域はたくさんありますが、国外でお茶を楽しみたい時はどういった事に気を付けたらよいでしょうか。1茶葉の量を多くする2蒸す時間を長くするこの2つで調整してみてください。京都利休園では、お茶の色で好みが分かる「オチャート」を商品と一緒にお届けしていますので、ぜひそちらを使って調整してみてくださいね。外国の方へお茶ギフトを贈る時などにも便利です。外国の方へおすすめ!好き嫌いが分かれにくいお茶ギフトはこちらお茶の色見本「オチャート」はこちら以上、水道水で淹れたお茶の「旨味」や「深み」をご堪能ください。お馴染みの電気ケトルがとても人気ですね。「あっ!」っという間に100度に[...]ペットボトルのお茶なんて飲まねーよって人は読まなくてもいいお話。お茶が親しまれているのは、ペットボトルのおかげかも。美味しいだけじゃない!本来のお茶。国産紅茶特集が組まれていました。マッシュボン<薫る抹茶>抹茶のお菓子あなたの身の回りの嫌な匂い。お茶が解決してくれるかもしれませんよ。京都嵐山にしか売っていない!抹茶づくしのロールケーキ京都スイーツテアニンとカテキンをバランスよく抽出!お湯の温度一覧お茶の豆知識しっとり感がたまらない!ホテルの抹茶テリーヌ抹茶スイーツほんまに!?試してみた。《カルーア抹茶》美味しすぎて飲み過ぎ注意その他抹茶みんな大好き「キャラメルコーン」抹茶味が新登場!パーティーシーンで大活躍ですね。インスタキャンペーンもやってます。WordPress.。