2018-09-07TwitterFacebookGoogle+Hatena街角で美味しそうな匂いを漂わす屋台は、庶民派グルメの宝庫。麺類、ご飯もの、お菓子、果物、飲み物などを販売し、種類が多く、人通りの多い繁華街や市場では、いつも数軒の屋台が並んでいます。店内で食事をする人や、テイクアウトする人たちで賑わっているタイの屋台は、作り置きした惣菜を売る「惣菜屋台」と、その場で調理する「専門屋台」の2種類に分けられるのが特徴です。小銭を用意しておく3.袋に入れて持ち帰りも可能バンコク市内の屋台街は減ってきている!小腹が減った時に利用できる「惣菜屋台」とは?カレーや野菜炒め、肉料理、シーフード料理など、作り置きされた惣菜を白米や雑穀米にかけるスタイルの屋台です。沢山のおかずの中から好きなものを何品か選び、ご飯にかけてもらいます。惣菜屋台は、たいてい早朝にオープンし、昼過ぎにおかずが無くなると同時に店仕舞いとなり、夕方には、また違う惣菜屋が現れたりします。メニューも豊富で、どれを選ぼうか目移りするぐらいの品数がありますが、指差し注文で済んでしまいますので、料理名が分からなくても大丈夫です。「グリーンカレー」など食べたい料理があれば、店にあるか尋ねてみたり、料理の辛さを確認してみるのも良いですね。店の人から聞かれる事と言えば、「その場で食べるか、持ち帰りか」という事ですので、落ち着いて答えましょう。何品か日替わりのメニューを用意して、飽きられないよう工夫をしている店もありますので、要チェックです。「専門屋台」とは?専門屋台の代表は何と言っても麺屋台です。小麦粉を原料にしたバミー(中華麺)や米を原料としたクイッティアオ(米の麺)、ママー(インスタント麺)を使った屋台などがあります。競合しないように、全く同じ麺料理を扱う屋台は側に無く、醤油味、トムヤム味のスープの店だったり、麺も中華麺を使ったチャーシュー麺や、インスタント麺を使ったアレンジ料理の店があったりと、内容の違うメニューで勝負しています。タイの屋台の半数以上を占めるのが麺屋台ですので、生き残りが厳しい競争の中で凌ぎを削り、自然と味が磨き上げられているのだと思います。その他、パッタイ(タイ風焼きそば)、ソムタム(青パパイヤサラダ)、炒飯、おつまみになるソーセージ、イカやつみれの串焼き、トウモロコシ、タイの伝統的なお菓子の屋台などもあります。見た目も賑やかで、どれも食べてみたいものばかりです。水や氷は避ける心配な人は、店で出される水や氷は避け、飲み物を持ち込むか、ペットボトルの水や缶のジュースを用意している所もありますので、そちらをオーダーすると安心です。小銭を用意しておく1,000Bなどの高額紙幣で支払うと、お釣りの用意が無い事もありますので、出来れば20〜100Bなどの小銭を用意しておきましょう。3.袋に入れて持ち帰りも可能タイは外食が盛んで、家で料理を作らずに、惣菜を買う人がとても多く、全ての屋台料理は、持ち帰り出来るようになっています。惣菜や、カレー、ラーメンまでも、ビニール袋に入れて持ち帰りが可能です。野外ではなく、ホテルの部屋でゆっくり食事がしたい人は、料理の持ち帰りをするのがおすすめです。ビニール袋に食品入れる習慣は日本には無いので、初めて見るとビックリするかもしれませんが、ビニール袋で提供するのが衛生的という理由があるようです。バンコク市内の屋台街は減ってきている!バンコクの風物詩となっている屋台街ですが、実は、バンコク市内の屋台街は様々な理由で減ってきています。ネットで検索して上位に表示される店でも、既に撤去されている事もあります。都市の整備を進める上で仕方ないのかもしれませんが、バンコク市内から屋台街がなくなってしまうのは、寂しい気がします。小腹が減った時に利用できるいかがでしたか?屋台は他のレストランと比べると量が少し少なめですので、一度に何品か注文して、色々な味を楽しむ事も出来ます。本格的な食事ではなく、小腹が減って何かちょっと食べたい時に、屋台料理は便利です。メールマガジンアメージングバンコクの更新情報をお送りします。メールマガジンアメージングバンコクの更新情報をお送りします。LanguageEnglish日本語error:。