ひよこ奥さんコメントするコストコの「牛赤身ミンチ」を買ったものでミンチが大量にあります(笑)そのまま小分けにして冷凍してもよかったんですが、大量にハンバーグのタネを作ってその後スコッチエッグやミンチカツにもアレンジしました。今日は残ったやはりまだ大量のミンチを全部ミートソースにしておきました。汁気があまりないベースのミートソースなので、これにカレー粉入れたらドライカレーになるし、少しソース足したらもちろんスパゲティミートソースにもなります。今日は「シェパーズ・パイ」を作ってみました。実は作るの初めてです。ジャガイモを茹でて柔らかくなったらつぶし、牛乳で伸ばして塩コショウで味付け、仕上げに火を止めてからバターを入れて練り、マッシュポテトを作ります。耐熱皿にバターを塗り、ミートソースを敷き詰めたら上からマッシュポテトを。その上にチーズを散らして焼き目がついたら完成です。「味はおいしいけどジャガイモが多い気がする」と、クマ旦那さんの感想です。「味はおいしいけど、これはご飯よりパンと食べたい」って、割りとこの感想多いんです、パン好きのうちの父親(笑)私も思ってた以上においしかったけど、ジャガイモの層がしっかりしててボリュームたっぷりでお腹いっぱいです。ジャガイモ多かったのか?と思って色々調べてみたけど、どの写真もやっぱりジャガイモの層とミートソースの層が同じぐらいなので、あんなもんだったんじゃないかなと思いました。そもそもはあまりゆたかではない農民が安価で手に入るジャガイモを使って作っていた料理らしいので、ジャガイモたっぷりお腹いっぱいで正解なのかも知れませんね。Wholesale(コストコホールセール)ランキング参加中♪よろしければクリックをお願いいたします。相互リンク当サイトはリンクフリーですがリンクの際にはご一報いただけるとうれしいです。上記がお休みですが、これ以外にも不定期でお休みすること、お休みでも日記を書くこともあります。