大阪営業所の佐藤です。今年の5月に日本フードサービス協会の海外研修として「シカゴ・ニューヨーク」に行かせて頂きました。日本とは違った食文化や風土があり、数多くの日本企業が進出していました!期間中は寝る間を惜しみ、ただひたすら食べていました。食べる事が好きなので、とても充実した時間を過ごす事ができましたが...健康診断結果を見て、幸せな時間の代償は大きかったと感じました。新鮮な野菜が棚にキレイにレイアウトしてあり、温度管理なども徹底されていました。Uno」ディープディッシュピザ発祥のお店でフルーツパイのような高さをもった生地に、イタリアンピザの材料と、たっぷりのチーズを詰め込んで深めの鉄の器に入れ、オーブンで焼き上げたそのピザ!すごいボリュームです!!私が担当をしている大阪は食の「天下の台所」とも言われています。