管理人の農作業や南信州で美味しい作物を栽培している農家の紹介ブログです。予約販売開始致しました。お陰様で手もみ市田柿は、残りわずかとなりましたが、今年は機械もみの市田柿の予約販売も始めました。南信州が育んだ天然のお菓子「市田柿」。Wednesday今年の柿の葉0今年の柿の葉の紅葉は綺麗な気がする。一般に、今年の紅葉の特に赤がくすんでいると言われ実際その通りなのだが、柿の葉は綺麗だ。畑によっても違うし、同じ畑なのに樹によってもくすんでいたり、綺麗だったりする。風当たりや地形によっても違うだろうし、樹勢によっても違いそうだ。霜道など把握できるかもしれない。Saturday市田柿収穫そして柿干し0市田柿の収穫が始まっている。当店の柿の木は、70年ほど経過したもので、今の仕立て方と違い樹高が高い。梯子を掛けて収穫しないと採れません。屋根より高い事が解りますか?足を震わせながら取る柿の実。粉だしと作業が続きます。皮むきを終え、只今柿を干しています。今年は、全体的に収穫量が少ないです。例年より気温も高く、(特に昼間)これから雨で高温の場合カビが発生しやすいので、注意が必要です。出来上がり商品発送は12月中旬頃からとなりそうです。Fridayおすそわけ0本日の夕食は、カミさんの実家よりいただいたキノコのすき焼き。今頃になって沢山出たらしいのです。忙しく行っていられないので、お裾わけとなったわけで・・・。ご馳走さまです!お酒もすすみますが、やっぱりご飯「竜谷米!」との相性抜群。秋は体重が増えるわけですな。Wednesday竜谷米炊いてみました。02011年度産の竜谷米を炊いてみました。今年のお米は自分で言うのもなんですが、美味しく出来たと思います。炊きたては香りも良く箸がすすみます。日本人で良かったと思える瞬間です。(10/21)竜谷米炊いてみました。