いつもおっとり優しいお点前王子=高橋雄二=「SOU・SOU茶係」が用意してくれます。飲み物は、いつものエリメス茶碗に、冷水で作る抹茶。「SOU・SOUの日本のおしゃれ」という新刊も見せていただきました。見てるだけで、「SOU・SOU」の服って自由だなあ、すてきだなあ♪と、楽しい気持ちになる本です。全国100万人の読者の皆さま、2015年7月の「SOU・SOU在釜」(ざいふ)に伺ったエリーでございます。お菓子はいつもの通り、「亀屋良長」さん特製です。本当にきゅうりが見えています。2層の錦玉羹(きんぎょくかん)でできています。上の層は、はちみつと梅酒風味の錦玉羹に、ペーストきゅうりとスライスきゅうり入り。下の層は、きゅうりとレモンのシロップの錦玉羹に、さいの目切りにしたレモン入り。脇阪克二さんの言葉です。平成27年きゅうりは平安の昔から栽培されているようで日本人に最も親しまれている野菜のひとつ。生はもちろんきゅうりもみや漬物にしてもおいしい。した歯応えが夏の暑い日に涼しさを呼ぶ。いつもおっとり優しいお点前王子がお茶の用意をしてくれます。エリメス茶碗で今月もお抹茶をいただきます。夏仕様で、こうして冷水をいきなり注いで作る、水点ての抹茶です。来月楽しみに伺います。全国100万人の読者の皆さま、帰国して、やること山盛り、しかし次のフランス行きについてすでに考え始めたエリーでございます。さかのぼって、6月26日の関西テレビ「よ~いドン!」の記録です。おすすめしたのは以下の3軒です。スイーツ」といったタイトルはわたしがつけているわけではありません。S」、「ハンデルスベーゲン」(敬称略、50音順です)の、3軒のお菓子があります。早めに出しておいたのです。ほんとーにおいしくておすすめです。全国100万人の読者の皆さま、2015年6月の「SOU・SOU在釜」(ざいふ)を訪れたエリーでございます。今月はパプリカ・・・?どんなお菓子が出て来るのが想像もつきません。お菓子はいつもの通り、「亀屋良長」さん特製です。パプリカではなくて、甘唐辛子の花をモチーフにしたのだとか。花びらはふのやき製です。甘唐辛子あんは白あんペースでなんと中にバター入り。中にクコの実や、甘唐辛子の果肉の蜜漬け入りで、ちょっと食感があるように作られています。今月のテキスタイルはこんな。脇阪克二さんの言葉です。ふつうパプリカと呼ばれていてとうがらしの一種だが肉厚で辛味がなく甘い品種。赤、オレンジ、黄、緑とカラフルな色で目も楽しませてくれる。暑い時に食べると歯ごたえの良さと適度な甘みが元気を与えてくれる。いつもおっとり優しいお点前王子がお茶の用意をしてくれます。エリメス茶碗で今月もお抹茶をいただきます。夏仕様で、水点て、氷入り。そのうちSOU・SOUの服着たフチ子さんがいたらいいと思う。今月もおもしろかったSOU・SOU在釜のお菓子でした。DESIGN”をコンセプトにしたSOU・SOUのオリジナルテキスタイルを約380点収録\(^o^)/\(^o^)/テキスタイルデザインのコンセプトや柄にまつわるエピソードがみっちり盛り込まれています。「くびまき」で持っているものやら「足袋下」で買ったことのある文様のページうれしい。最後に若林剛之さんと脇阪克二さんの対談も収録されています。全部読めていませんが、これは絶対おもしろいと思う・・・読まないでも、めくって楽しい本です。全国100万人の読者の皆さま、2015年5月の「SOU・SOU在釜」(ざいふ)を訪れたエリーでございます。お菓子はいつもの通り、「亀屋良長」さん特製です。タテ位置に戻りましたね。●緑色は、白あんを加えたそら豆ペースト、中にそら豆の蜜漬入り。寒天で覆われています。醤油入りで、香川の名物・醤油豆風なんだそうです。これも寒天でコーティングされています。緑、黒、いずれも豆の風味豊かな、食べやすいお菓子でした。今月のテキスタイルはこんな。脇阪克二さんの言葉です。空豆はうす紫の花弁に黒い斑紋のある白い花を咲かせる。豆は丸ではなく楕円形で真中がくびれている。端には黒いおはぐろと呼ばれる部分があり、なんとも愛らしい。空に向って豆菓(さや)がつくため空豆と呼ばれている。いつもおっとり優しいお点前王子がお茶の用意をしてくれます。今月もおもしろかったSOU・SOU在釜のお菓子でした。全国100万人の読者の皆さま、先日、2015年4月の「SOU・SOU在釜」(ざいふ)を訪れたエリーでございます。お菓子はいつもの通り、「亀屋良長」さん特製です。今年初めてヨコ位置できましたね。竹の皮を開いて中を見てみたら・・・わわわ。栗蒸しようかんならぬ、筍蒸しようかんです。醤油入りの蜜漬にされた筍入り。ようかん部分は、黒糖入りの黒こしあんと、小麦粉、吉野葛でできているということです。今月のテキスタイルはこんな。脇阪克二さんの言葉です。平成26年よく手入れされた竹林は程よく日ざしが入り風がとおって気持がいい。なだらかな起伏のある土の表面にたけのこが顔をのぞかせている。芽を出しているのや頭だけのぞかせているものぐっと成長したものなど背くらべをしているようでほほえましい。して育ったたけのこの独特の歯ごたえとさっぱりした味わいは春の楽しみのひとつですね。これ、さあいただきましょうとなると黒文字がなかったのですね。いつもおっとり優しいお点前王子がお茶の用意をしてくれます。「在釜」のカウンター席。座布団の模様と色が揃って、すっきりきれいになりました。全国100万人の読者の皆さま、何とかかんとかやっとこさ生きているエリーでございます。_)>2015年3月の「SOU・SOU在釜」(ざいふ)で先日いただいたお菓子はすっかり春の風情でした。お菓子はいつもの通り、「亀屋良長」さん特製です。均一な寒天のようにも見えますが、きれいに層に重ねた作りです。1層めが、菜の花の煮こごり風。菜の花入りきんぎょくかんです。生の葉と、花部分のフリーズドライ入り。2層めが、晩柑(=これははっさく)の羊羹。3層めが、白小豆の羊羹。甘みと酸味と春らしい風味が一体になったお菓子です。今月のテキスタイルはこんな。脇阪克二さんの言葉です。菜とは食用の意味で菜の花とは食用の花。寒い時期から黄色い花を咲かせた菜の花が野菜売場に並ぶ。その明かるい黄色と少し苦味のある味が食卓に春を運んでくる。いつもおっとり優しいお点前王子がお茶の用意をしてくれます。_)>お点前王子の傾衣はすでに麻製でした。春のはず・・・まだ寒いけれど。全国100万人の読者の皆さま、2015年2月の「SOU・SOU在釜」(ざいふ)でお菓子を実はとっくにいただいているエリーでございます。アップする暇がなく、フェイスブックで簡単アップしていただけだったことに2月末日の本日気づいて青ざめました。急ぎアップいたします。脇阪克二さんの言葉です。平成26年ねぎは、そばやうどん、ラーメンなどの麺類には欠かせないしすき焼では主要な具のひとつだ。九条ねぎは青い部分が多くやわらかくて風味がいい。昔、東寺の近くの九条界隈で栽培されていたのでその名がある。今月は、山椒をかけて、ビリビリ感を楽しみながらいただいたお菓子でした。その上にのっているのは、蜂蜜入りの赤味噌です。ふの焼きじたいは、もち粉と小麦粉、白あん、ごま、九条ねぎ入り。中のあんは、白味噌あんです。食べ応えのあるお菓子でした。おかしなお菓子、と言ったら失礼だがしかし不思議なお菓子・・・でも味噌の香味豊かで、ふの焼き部分の食感よく味よく、山椒がよく調和して、とてもおいしかったのです。いつもおっとり優しいお点前王子がお茶の用意をしてくれます。目ピカ社長もいらしたのでした(^o^)(^o^)いきなりカメラ向けられたよ。2階に上がって、スマフォのケース買いました。いつまでもお正月模様なのも、気分に合わなくなってきて、ちょっと替えなければと。目ピカ社長に撮られた写真はこれ。この時はまだお正月模様のスマフォケースです。「kashiya」の藤田怜美さんたちと。小さく載せておきますー(^o^)(^o^)今月もしんそこ楽しかったSOU・SOUでした。全国100万人の読者の皆さま、2015年1月の「SOU・SOU在釜」(ざいふ)でお菓子をいただいてきたエリーでございます。今年はがらりと様子が変わって、大根やかぶらの模様です。テキスタイルはこんなです。脇阪克二さんの言葉です。大根は一年中あるがおいしいのは冬。寒い日のおでんの大根は何とも言えない。かぶらむしも体が暖まる冬の醍醐味のひとつ。京漬物の代表千枚漬は聖護院大根。すぐきはかぶらの一種。考えると冬の食に大根とかぶらは欠かせない。構成を見てみましょう。道明寺には、春の七草入り。すずしろ、なずな、はこべら、せり、すずな、ほとけのざ、ごぎょう。上にのっているのはラディッシュのスライスです。上に沖縄の塩・ヌチマース。きんかんのシロップ漬と白餡入りでした。赤、緑、黄色と色鮮やか、味のバランスもよかったです。食べ応えがありました。今月も、おっとり優しいお点前王子がお茶を点ててくれている之図。エリメス茶碗と揃いの黄金色の紋様の磁器が抹茶入れとなっていました。フチ子さんだけでなく、キティちゃんも一緒だったのでした\(^o^)/\(^o^)/今月も楽しみたっぷりだった「SOU・SOU在釜」でした。全国100万人の読者の皆さま、12月の「SOU・SOU在釜」でお菓子をいただいてきたエリーでございます。