勝間家の食卓もうすぐお正月ではなくなってしまいますが、あらためて、あけましておめでとうございます。写真は、最近私のお気に入りの焼きリンゴです。グラタン皿に入れて、ヘルシオのウォーターオーブンで予熱なし190度30分でチンするとできあがりです。スロークッキングうちにヘルシオが2台ある理由の一つは1度に両方使いたいからなのですが、どんな風に使うかと言うと、例えば今朝はいつものように上のヘルシオでオーブン焼きをしながら下のヘルシオでは昨日作った玄米ご飯と味噌汁を冷蔵庫から出して、温めていました。スロークッキングよくこのブログやインスタで出てくる、トマトスープの作り方を作成しました。ほんと、これ、手順の単純さに比較して、病みつきになるくらいおいしいので、ぜひやってみてください。グラタン皿とオーブンで作る、トマトとキノコと鶏肉の絶品スープの動画を作成しました2018-08-26家で久しぶりに豆乳ヨーグルト作ってみた。フレッシュでおいしい。勝間家の食卓こちらの記事で、豆乳ヨーグルトは作ればいいのにとブクマでコメントがあったので、なるほどーーー、と思って、作ってみました。ホットクックのヨーグルトメ...家で久しぶりに豆乳ヨーグルト作ってみた。フレッシュでおいしい。おいしさと健康は反しない。スロークッキングおかげさまで、食事ハックの発売から、約10日がたちました。おいしさと健康は反しない。食事ハック」表紙と目次と内容が公開されました。スマートクッキングの手法を網羅的にまとめていますので、ぜひ、お手元に1冊どうぞ。書評8月10日発売の新刊、勝間式食事ハック、表紙などの詳細情報が公開されました。ブログなどにはバラバラ書いていますが、それを網羅的にまとめたので、お手元に一冊あると便利だと思います。Amazonの予約はこちらからです。食事ハック」表紙と目次と内容が公開されました。スマートクッキングの手法を網羅的にまとめていますので、ぜひ、お手元に1冊どうぞ。2018-07-03ホットクック、発酵機能90度で作る豆乳スープ。1時間かかりますが、うんまい。スマートクッキングホットクックには、90°で調理をする機能があるのですが、普段は時間がかかるのであまり使っていませんでした。今日はたまたま午前中、外に行く仕事がなかったので、豆乳スープを90°で試してみました。言うと豆乳は熱に弱いため100度以上にするとあ...ホットクック、発酵機能90度で作る豆乳スープ。1時間かかりますが、うんまい。2018-05-04今日の晩御飯。レシピ今日の晩御飯です。さつまいもは、いちょう切りにした後に、ヘルシオのウォーターオーブンで85度で45分ほど加熱していますが、ほんと、驚きの甘さになり...今日の晩御飯。さつまいもは低温蒸し85度で45分で、なにも調味料いらなくなります2018-04-26自家製納豆で迎える朝ごはん。昨日夜にできあがった自家製納豆は朝ご飯になります。納豆は市販のパックの倍くらい、ご飯にいれています。上に載っているのは、自家製のしょうゆこうでじです。しょうゆを2倍半に伸ばしているので、しょうゆにすると見えてい...自家製納豆で迎える朝ごはん。レシピ最近、納豆は家で作ることにしています。写真は、ちょうど納豆ができあがったところ。納豆に向いてる小粒の大豆をまずは一晩水に戻して、それを圧力鍋で1時間ちょっと蒸します。圧力鍋は象印の煮込み自慢使用。自家製納豆700gできあがり2018-04-15自家製納豆は雑菌との戦い。雑菌をいれなければアンモニア臭はほとんど防げます。スロークッキングそういえば、家で納豆を不定期につくって、もうけっこうな年数になります。納豆を作るときには、真剣...自家製納豆は雑菌との戦い。雑菌をいれなければアンモニア臭はほとんど防げます。2018-04-15低温蒸し料理の例。3種の人参と春菊とまいたけの塩麹あえ。レシピこちらの記事のブクマなど、スロークッキングの賛同者が増えていて、うれしいです。今日の晩御飯は写真のような料理を作ったのですが、こんな手順でした。材料をみんな、同時に蒸し始めます。これがやりたくて...低温蒸し料理の例。3種の人参と春菊とまいたけの塩麹あえ。はてなブログPro2017年12月からリニューアルオープンした、勝間和代の公式ブログです。エンジン01の専門医が教えるアンチエイジングの最先端、白澤卓二さん、和田秀樹さんと開催しました。アーカイブはこちらです。Wifiを解約したあと、いまだに、パソコン用のルーターをどうするか、迷っている私がん治療専門医でYouTuberの押川勝太郎先生とのYouTubeコラボ対談、ぶじ終了しました11月30日土曜日、午後5時から、がん専門の腫瘍内科医のYouTuber、押川勝太郎さんとの対談をストリーミング配信します。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。