豚バラ肉202020Jan堀江ひろ子の豚の角煮/きょうの料理1月20日(月)の「きょうの料理」は、「父さんのきょうからキッチン」のコーナー。本日は料理研究家の「堀江ひろ子」さんが「豚の角煮」と「白菜の即席漬け」のレシピを紹介します。「豚の角煮」は、一晩置いてじっくりと味を染み込ませて、口の中でホロっととける柔らかさに仕上げます。煮汁に片栗粉を加えてと...202009Jan舘野雄二の菜の花と豚しゃぶのおかか和え/NHKあさイチ1月9日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナー。さんのお弟子さんで日本料理店店主の「舘野雄二」さんに紹介していただきます。「菜の花と豚しゃぶのおかか和え」は、菜の花と、しゃぶしゃぶ用の豚肉を短時...201918Dec松木一浩の大根と豚バラ肉のビール鍋/NHKごごナマ12月18日(水)の「NHKごごナマ」は、野菜を育てながらフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、体を温める根菜たっぷりの野菜鍋レシピを紹介してくれます。「大根と豚バラ肉のピール鍋」は、子供も大人も喜ぶ鍋です。アルコール分は煮込んでいるうちに飛ぶので子供大丈夫です。柔らかく煮込んだ大...201912Dec瀬尾幸子の簡単!レンチンお好み焼き風&バタースープ/NHKあさイチ12月12日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、旬を迎え、甘みの増してくる冬のキャベツを使って簡単にできる、「レンチンお好み焼き風」のレシピを料理研究家の「瀬尾幸子」さんが紹介してくれます。切ったキャベツに豚バラ肉をのせ、電子レンジにかけて蒸すように加熱するのがポ...201903Dec上田淳子の大根と豚バラのネギマスタードソース/きょうの料理12月3日(火)の「きょうの料理」は、料理研究家の「上田淳子」さんが、冬野菜をたっぷりと使ったレシピを紹介します。「大根と豚バラのネギマスタードソース」は、ゴロッと大振りに切った大根が主役の蒸し煮料理。先に大根を盛り付けて残った煮汁は煮詰めてソースにします。マスタードの風味がとっても美味しい...201929Novトマトポークカレー/上沼恵美子のおしゃべりクッキング11月29日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「風邪に負けない!からだにいいごちそう」。本日は、「トマトポークカレー」のレシピを紹介します。豚肉は塊肉を使って、カレー粉と一緒に炒めます。見た目は味が薄そうですが、しっかりとした味付けでとっても美味しくいただけます。...201926Nov中川優のれんこんと豚肉の四川風炒め煮/NHKあさイチ11月26日(火)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、旬のれんこんを使ったおすすめの一品、「れんこんと豚肉の四川風炒め煮」のレシピを中国料理店オーナーシェフの「中川優」さんに紹介していただきます。薄切りにしたれんこんに片栗粉をまぶして焼き、豚バラ肉とともにチキンスープ、...201920Novゆーママの豚バラと大根の甘辛煮込み/きょうの料理11月20日(水)の「きょうの料理」は、料理研究家で忙しい時にもストックできるレシピを「ゆーママ」こと「松本有美」さんが紹介してくれます。今回は煮込み調理のストック。作って冷凍しておけば、アレンジ自由に作れます。「豚バラと大根の甘辛煮込み」は大ぶりの豚肉と大根も冷凍すると繊維が壊れて...201920Nov角田真秀の大根と豚バラの醤油煮/NHKごごナマ11月20日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、料理研究家の「角田真秀」さんが、豚バラ肉、昆布、大豆のうまみを生かし、シンプルな味つけでも味がしっかりしみ込む「大根と豚バラの醤油煮」のレシピを紹介してくれます。焼き肉用の豚バラ肉と昆布水を使うことで、煮る時間も短縮...201913Nov江上栄子の里芋と豚の照り煮/きょうの料理11月13日(水)の「きょうの料理」は、料理学校を主宰する「江上栄子」さんが、秋に美味しい「里芋」を使ったレシピを紹介します。「里芋と豚の照り焼き」はコロリとした里芋と豚肉に甘辛い煮汁をよくからめて。里芋は小さければそのまま煮ても美味しくに上がります。最近の投稿1月24日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食...1月23日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本...1月23日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパッ...1月22日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。Reserved.rss。