スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝えることで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル、レストランの力を向上させるためのヒントをお届けしていく本連載。含む)のみを製造している。地元の酒米生産者、JA、神奈川県の農業技術センターなどの協力を得ながら「さがみ酒米研究会」を組織している。米作りと酒造りを融合させた取り組みによって、酒蔵の新しい在り方を探求し続ける橋場氏と島田氏の対談の第3回をお伝えする。証券会社に入社し、大阪に勤務していたときに阪神・淡路大震災が発生。思うところあって実家である酒蔵に戻る決意を固める。年泉橋酒造(株)入社。酒蔵の近隣農家の協力を得ながら、米作りから一貫生産で行なう酒造りを始める。出演や雑誌などへの執筆も多く、そのエンターテイメント性の高さと分かりやすさから、ファンやリピーターが多い。CHOCO』など酒器を始めとした商品開発や、女性ならではの視点から日本酒の美容・健康効果に着目。日本酒美容を取り入れた日本酒美容コスメ『MAIDEALE』をプロデュース。以前に、品質認証制度としての「サクラクオリティ」について、要点を整理いたしました。ONLINEホテル、ウエディング、レストランの経営者やオーナーから現場スタッフまで、また食材や食器、アメニティ、衛生管理、環境などあらゆる周辺産業の方々をサポートします。M&A海外CLOSE。