294kcal/人あじなど青背の魚に含まれる魚油は、不飽和脂肪酸を多く含んでいますので血液の流れを促し、コレステロールを溜めにくくする働きがあります。冷え性の改善や動脈硬化の予防にも効果が期待できます。作り方あじは内臓を取って水洗いし、水気をふいて、薄力粉をまぶします。南蛮酢の材料を合わせ、ひと煮立ちさせます。中温の揚げ油で(1)をよく揚げ、熱いうちに(2)に1時間以上漬け込みます。器に青じそを敷き、(3)を盛ります。梅を入れることで生臭みも抑えられさっぱりとした味わいに☆あじのさんしょう焼き鯵の冷やし茶漬けあじのたたきあじの簡単つけ焼き焼く前に、あじを10分漬けるだけ!おいしさが一味違います。