土鍋がこわれて、土鍋としても使えて一石二鳥のヘルシー蒸し鍋を買いました。ヘルシー鍋とはこんなものです。土鍋の中にこのような陶製すのこがはいっていて、あつあつの蒸し料理はもちろん、下に氷をいれて保冷器につかったり、スノコをはずして鍋料理にしたりとひとつあればいろいろ楽しめるお鍋なんです。スポンサーリンクスポンサーリンク長谷園の土鍋の楽しみ方このヘルシー蒸し鍋は、『かまどさん』で有名な長谷園(ながたにえん)で作られています。『いかに飯をうまく食い、いかに酒をうまく飲むか』という発想からつくられているこの『ヘルシー蒸し鍋』は土鍋にすのこをつけることで、『食卓で蒸しながら』アツアツをたべられる鍋なんです。下に湯をはり、その湯気で蒸す蒸し料理。蒸気がでてから、1~4分であっという間に料理を蒸すことができます。豚バラは醤油大さじ3とごま油大さじ2、こしょう適量で和えておき、キャベツとブタバラ、ねぎを並べるだけ。4分であつあつのごちそうができあがります。蒸し料理ということで、中華ちまきや肉まんも一緒に蒸しちゃいました。こどもにも大好評でした。肉まんはふかふかでおいしい♪ヘルシー蒸し鍋のヘルシーは余分な油が下に落とし、食材のうまみ、栄養素は逃がさず余分な脂を落とすことからそういわれるのですが、この豚バラとキャベツからおちたうまみで雑炊にすることもできます。すのこをはずすと普通の土鍋になります。いいだしがでておいしい雑炊のできあがり。楽しいヘルシー鍋やってみませんか?通常、土鍋は強火は不向きなのですが、このヘルシー蒸し鍋の土鍋は高温にも耐えうる伊賀焼でできているので、強火も可能です。沸騰したあとは弱火でも十分の蒸気がでます。この強い蒸気で一気に蒸しあげます。見た目もエンターテイメント感もありお客さんのおもてなし料理にもつかえそうです。蒸気の穴を料理でふさがないこと。最初、すべての穴をふさいでしまったので、なかなか蒸気がまわらず時間がかかってしまいました。・水をわかすのに時間がかかる・箱が組み立て式で頑丈でないので毎回しまうには不便というぐらいですね。野菜がおいしく食べれるので、子どもにも好評でした。料理のレシピ本もついていますが、公式サイトにも週に1回レシピが更新されるのでいろいろたのしめそうです。土鍋よりずっと容量が大きい感じがして4人家族で充分の大きさでした。『低温蒸し鍋』あさイチレシピ2月14日にNHKのあさイチで紹介された蒸し鍋料理。暮らしに便利で役立つグッズをさがしています。