寄生場所/感染経路/症状/予防方法ブタやニワトリに寄生するマンソン裂頭条虫について、食中毒予防の観点から情報をまとめました。その名に反して牛や鶏を経由してヒトにも感染します。食中毒予防の観点からこれら回虫の情報をまとめました。(Sarcocystis)について、予防方法をまとめました。旋毛虫(Trichinella)世界中に広く分布する寄生虫である旋毛虫について、食中毒の観点から情報を整理しました。ジビエを食べる人はご注意を。gondii)豚肉や猫を介して感染するトキソプラズマについて感染経路や死滅条件などをまとめました。妊娠予定(妊娠中)の女性はご注意ください。深刻な症状に繋がることも。ここでは、条虫の代表例を紹介します。アジア地域に分布する無鉤条虫の形態に酷似する、ヒトを終宿主とする条虫の一種。無鉤条虫と異なり、アジア条虫は豚を中間宿主とする。牛肉を食するほぼ全ての国に存在する、牛を中間宿主、ヒトを終宿主とする寄生虫。ヒトに寄生する条虫の中で最も危険な種。