ねこのて絵日記ねこのて毎日更新しています。おいしいもの、甘いもの、温泉、猫が好き。2012コース@記念日(山形市)気になっていたお店、「記念日」が今年の5月末をもって閉店。友達と話しがつながり思いきって行ってみる事に。2012のコースを予約していきました。こちらのコースのお値段は3,675円。お酒は桜三蔵(さくらさくら)の純米酒。こちらのお店では男山酒造の物を出しているそうです。これは500円でした。お店の方は1人でやっているので最初の料理が出てくるまではちょっと時間がかかりました。1人でってすごいよねえ~。あ、ちなみにこちらに行くまでに気休めですがこれを飲んでいきました。最初は燻製ポテトサラダ。へたするとこれで結構満足。味付けがとても良いですね。甘すぎたりしょっぱすぎたりしなくて、ちょうーどいい味。これ結構難しいんだよね。燻製醤油をお好みでかけてくださいと言う事でした。この燻製醤油もおいしい。しょっぱみがあまり強く感じられないタイプでいい味なのです。出来立てスモークカマンベールチーズ。クラッカーに付けていただきました。おいしいのですが、ちょっと、、、多いかなあ。カマンベール1個だと。スモークカマンベールではありますが、ほとんどは普通にとろとろなカマンベールだし。文句なしにおいしかったこの蓮根まんじゅう。中に海老が入っていました。外側がうすーく粉をはたいて揚げた感じかなあ。これがとてもおいしい。それでいてかかっているあんかけもほんと薄味のちょうどいい味です。私も友人もタンが苦手。それを伝えるとカモに変更してくれました。このカモもおいしかったです。(これで1人分)とろけ豆腐の鶏鍋。ほんとに豆腐がとろっとろ。油揚げもとろっとろにやわらかでした。この鍋用にポン酢が器に入ってきましたが、このポン酢もめちゃうま。お好みでどうぞとこーれぐうす(沖縄の調味料)。このこーれぐーすもうまいですね~。思わず次の日買っちゃいました。辛みがあるのに塩を使ってないのがいいのです。そうそう、鶏鍋の鶏もめちゃめちゃおいしい。最後にこの鍋をたまご雑炊に。これもおいしかった~。ポン酢を入れて、燻製醤油を入れて、コーレグースを入れておいしくいただきました。