全マシニキは今日も全マシスマートフォン用の表示で見る全マシニキは今日も全マシ秋田県ブロガー。累計1600万回読まれているグルメ記事多めのブログです。アイコンは自作のラーメンです。全マシニキは今日も全マシィィィッ!全マシニキです!今回は秋田市のラーメンのご紹介です。店名からもわかる方もいるかもしれませんが、「横浜家系ラーメン」というジャンルのお店です。秋田県ではあまり馴染みがないジャンルですが、全国的な人気を誇る横浜家系ラーメンの先駆けの店なんです。特徴は何と言っても豚骨ベースのこってりラーメンです。店内は落ち着いた雰囲気でゆったり食べられる感じなので、子供連れでも安心です。秋田市の他には岩手県盛岡市にもお店を出しています。650円(税別)まずはオーソドックスな醤油ラーメンを食べることにしました。税別表記とはいえ、650円は今どきでは良心的な価格です。具はチャーシュー2枚・ネギ・ホウレン草・海苔3枚です。これぞまさに家系ラーメンです!ラーメンを注文すると同時に「麺の固さ・味の濃さ・油の量」の好みを伝えられます。今回は初めてだったので普通で注文しました。ちなみにネギが苦手な方はタマネギに変更してもらうことも可能です。スープはどんなものでしょうか。家系を知らない秋田県民が少ないのを良いことに、微妙なのを出していないか疑心暗鬼になりながら一口・・・!!?めちゃめちゃ美味しいじゃないか!豚臭いくらいに濃厚な豚骨スープがガツンと来ます。味の濃さも油の量も普通でしたが、かなり濃厚のドロドロです。期待していませんでしたが、ちゃんと家系ラーメンの魂を感じます。これはまさに家系ラーメンですね!秋田県でこんなラーメンに出会えるとは・・・。佐々木家と出会うまでに食べた秋田の家系ラーメンにはガッカリさせられっぱなしでしたので、感動です!麺は低加水の極太麺です。固めで注文しなくても、けっこう固めの茹で加減です。スープも美味しいですが麺もしっかり家系です。味を濃いめにすれば、もっと麺にスープが絡んで美味しいかもしれませんね。太麺が苦手な方は細麺に変更もできます。私は太麺をオススメしますが・・・。チャーシューは薄めのものが2枚です。豚のモモ肉でしょうか?私は豚のモモ肉のチャーシューはモソモソしてあまり好まないんですよね。佐々木家のチャーシューはしっとり柔らかくて美味しかったです。ホウレン草もたっぷり入っています。それでも足りない方は+100円でホウレン草増しにしましょう。家系ラーメンのホウレン草の旨さは異常ですよね。スープに浸して食べましょう。スープが美味しいのでホウレン草も何倍も美味しくなります。濃厚スープにしっかり浸しておきましょう。これが家系ラーメンの醍醐味なんですよね。卓上にはございませんが、セルフのトッピングがまだあります。ラーメンなので口直しにグッドです。チャーシュー丼にもたっぷりかけて食べました!超オススメ!やはり家系ラーメンにはニンニクとラージャンです。ニンニクが美味い!ラーメンとの相性バツグンです!大抵のラーメン屋のニンニクは業務用のおろしニンニクなんですよね。「佐々木家」は生ニンニクをおろしているので風味も旨味もバツグンです。辛味を感じるほど強烈な生ニンニクを味わえます。これ本当に美味しいです。秋田県で生ニンニクを食べられるラーメン屋って数えるくらいしかありません。ニンニク好きの人間にとってこれは非常にポイントが高いです。ニンニクはニオイが残りにくい「無臭ニンニク」を使用しています。「無臭ニンニク」とは言え、入れすぎると普通に臭いので気をつけましょうw完飲完食です!これは美味い。飲み干してしまいました。650円(税別)醤油とんこつよりも塩とんこつが一番家系らしさを強く感じました。一口スープを飲むと同時に豚臭さがガッツリ来ます。個人的には一番のおすすめメニューです。写真は「固め・濃いめ・多め」の早死三段活用です。味濃いめ油多めのスープは病みつきになる!「濃いめ・多め」にするとスープがドロドロです。スープの色も凄くないですか?これは旨すぎます。豚のコクが強烈で、中毒になります。一度試してみて欲しいです。これにハマってしまったら終わりの始まりですよ・・・wセットメニューがお得です!ラーメンと一緒にセットメニューがおすすめです。温玉チャーシュー丼Bセット(+250円)半餃子(3個)と半ライスCセット(+300円)半チャーハン私はAセットの温玉チャーシュー丼を食べました。チャーシュー丼とでは、肉量もさほど変わらないようなので温玉チャーシュー丼の方がお得感があります。780円(税別)つけ麺はラーメンよりも、さらに濃厚なスープでした。個人的にはラーメンを食べたほうが良いかなって思いますが、こちらも美味しかったですよ。(税別)チャーシューをたくさん食べたい方はこちらですね。チャーシューが6枚になります。脂肪が少ないあっさりしたチャーシューなので飽きずに食べられました。ホウレン草と一緒に食べるとさらに美味しいです。具はチャーシュー、ネギ、白髪ネギ、メンマです。醤油らーめんと塩らーめんが650円です。180円も高い割には・・・と言った感想ですね。味噌が強すぎて家系の良さである豚臭さが弱いと感じました。家系を求めるなら醤油や塩をお薦めします。味噌ラーメンとして見るとかなり美味しいですよ。半ライスと半ギョーザが付いてきます。無臭ニンニク使用とのことで臭いが残りづらいです。肉肉しいジューシーなギョーザでした。ここのお店は餃子もかなり美味いのでオススメです。メニューが豊富です!数多くあるメニューの一部を紹介しましたが、メニューが豊富なのもグッドなお店です。煮干などのあっさりめのメニューもあるので、こってりが苦手な方も全然イケます!お子様向けのメニューもあるので子連れで行けるのも助かりますね。2019年11月時点のメニューです。価格は税別表記なのでご注意ください。地方にある家系とか二郎系のラーメンって近くに本家が無いのをいい事に舐めているようなメニューを出す店が少なくないんですよね(痛い目を見た経験あり)正直、「佐々木家も同じようなもんでしょ?」と思っていた時期が私にもありました。勝手な偏見を持っていてすいませんでした。これはちゃんと家系ラーメンだし、最高に美味しかったです。休みの前の日にニンニクたっぷり入れて食べましょう!こってりラーメン好きには堪らないお店です。秋田県民はあっさりラーメンを好む傾向が強いと思います(実際あっさりの店が多い)なので、ここまでこってりのお店はあまり受け入れられづらいのでしょうかね?もっと評価されていいお店だと思います。秋田での「佐々木家」の過小評価は異常です。私としては美味しいラーメンがいつでも混まずに食べられるのは助かりますがね!子連れで行けるのもポイント高いです!秋田のイベントには屋台も出店します佐々木家は県内のプロ野球やロックフェスなどのイベント時には出張販売をしています。写真は大相撲秋田場所のものです。力士の行列ができるほど繁盛していましたwちなみに出張販売の際は家系ラーメンではなく、細麺の博多ラーメンっぽいのが提供されます。夏場はまぜそばを提供している場合もあります。スタンプカードもやってます!最近ではスタンプカードも始めたようです。有効期限1年以内に50杯食べるとゴールドカードを貰えます。秋田県で家系ラーメンを味わえる唯一の店と言っていいでしょう。スープと生ニンニクが絶品です!岩手県盛岡市にも出店しています。自宅で有名店のラーメンを食べられます!当ブログはこってりラーメン情報多めです。秋田ではレアな家系ラーメンのお店だったのに・・・。はてなブログPro秋田県在住ブロガー。月30~40万回、累計1600万回読まれているグルメ記事多めの雑記ブログです。お問い合わせフォームからの商品レビューや広告依頼も受付中です。アイコンは自作のラーメンです。Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。