「グリルオーツカ」ハントンライスが一番有名なお店!創業昭和32年。「グリルオーツカ」ハントンライスが一番有名なお店!創業昭和32年。「グリルオーツカ」ハントンライスが一番有名なお店!創業昭和32年。)ソウルフードハントンライス洋食スポンサーリンク(2017.3.28初回投稿の記事に修正・加筆しています。)金沢のご当地グルメ「ハントンライス」提供店で一番有名なのがここ。店前に長い列が出来ていることは珍しくありません。創業は昭和32年(1957年)で、長きに渡って愛され続けているお店です。お店は繁華街の中心部にあり、少し裏通りに入りますが、アクセスはし易い場所にあります。お店は少々年季が入っていますが、親しみやすさを感じる空間で、フロアがいくつか分かれています。エプロン姿の気立て良いお母さんが、席へ案内してくれます。お料理はさまざまな洋食メニューやランチメニューも揃っていますが、こちらの名物と言えば、やはり「ハントンライス」です。ハントンライスとは金沢と言えば和食やすしなど鮮魚料理のイメージがあり、洋食やいわゆるBグルは少ないと言われており、実際に目立ったものと言えば、ハントンライスと金沢カレーくらいしかないように思います。ハントンライスとは、「ハンガリーのハンと、フランス語でマグロを意味するトンをあわせた造語である」と言われていますが、由来を紐解くと諸説あり。金沢の七不思議のひとつかも。誕生したのは1960年代後半のことで、当時「ジャーマンベーカリー」の社長を務めていた山下昇氏が、金沢の中心地である片町にレストラン「ジャーマンベーカリーグリル」を出店する際、洋食部門のシェフたちと知恵を絞って考案したのが「ハントンライス」だったそうです。現在発祥のお店はありませんが、金沢のご当地グルメとして根付いており、洋食店で提供されています。今では老舗の提供店は少なくなりました。グリルオーツカのハントン●ハントンライス(980円、小930円)(2019年10月24日確認の)価格は、普通サイズが980円。小サイズは以前は無かったのですが作られたのだと思います。ステンレスのお皿にボリューム満点のハントンライスが登場しますから、誰でも最初は驚くはずです。チャプライスの上に玉子焼きとフライ、そしてケチャップとタルタルソースがたっぷりかかっていて立体的で高さあり!!1皿で卵は3個ほど使っているのだとか。フライを箸で掴もうとすると玉子焼きとくっついているのですが、これは玉子を焼き上げる際に半熟のところにフライをのせているから。白身フライと小エビのフライが2つずつのっており、衣は厚めでサクサクしたまま。手際の良さが伝わってきます。ご飯は、具が入っていないプレーンのケチャップライスです。トッピングされている自家製タルタルソースは、ツンとくる酸味がなく、ホワイトソースかと思うほどクリーミーで、揚げものともケチャップライスとも調和する優しい味。全体を包み込んでまとめ上げています。グリルオーツカの自慢メニューは意外なもの実はお店のイチオシは、ソースブルーテを基本に玉ねぎと牛乳とクリームで仕上げたクリームスープなんです。重厚で甘さありおいしいですよ。その他、メニューは生姜焼き定食、ステーキ定食、ハンバーグ、ヒレカツ、ナポリスパ、ピラフ、タンバルライス、カレーライスなど、和食からさまざまな洋食メニューあり。ある日のランチは、Aランチがクリームコロッケとハンバーグ、Bセットがエビフライ(それぞれにスープとライス付き)。Cセットはオムハヤシライスにサラダと味噌汁付きでした。観光客さんは迷わずハントンを注文されますが、ランチセットは地元の人が注文します。こちらは鉄板で提供されるポークステーキ。2代目の大塚昇二さん(現在は3代目正樹さんも厨房に入ります)スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。名店のひとつで地元常連も多し。地物で奏でるうまいすし。「すし処めくみ」猛々しく端正なすし!店主山口尚享氏の探求はどこまで続くのだろうか。毎日能登まで出向き自ら調達する珠玉のネタ。冬の蟹三昧、夏の鮑と赤ウニ「L'évo(レヴォ)」【※移転のため閉店】最高の富山食材に魔法をかけた前衛的地方料理!谷口英司シェフの快進撃が止まらない!グルヌイユ素晴らしく度肝抜かれる「紋(もん)」泉鏡花の天守物語の世界。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。繊細でツボを突く料理がアラカルトで。木倉町奥の弁柄色のコンパクトなお店。シメの鯛ワタおにぎりうまいのなんのって「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鰯組(いわしぐみ)」たかが鰯と思ったら目からウロコ。みこと)」主計町にある日本茶と台湾茶の専門店。抹茶を点てることもできます。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。