上からはらはらとパルミジャーノ。●口直しのブラッドオレンジのグラニタ●クレマカタラナ、砕いたアーモンド。グレープフルーツのコンフィチュール2種と。和素材が豊富に使われて、イタリアでは食べられないイタリアンだと思います。強すぎず、けれど必要な塩気がぴたりと決まって、すごいなあと思います。お昼のお値打ち感すごいです。カウンター主体ですが広々しています。真樺(まかば)の木とのことでした。頑張って、以下、4月の上旬にいただいた夜のコースもアップします。内容の細かい違いとは別に、皿数としては、前菜がひと皿多いことと、パスタとリゾット両方供されることで、全体で2皿夜の方が多いですね。●海老フリット、筍と山菜(うるい、たらの芽、こごみ、浜防風)のサラダ、ケイパー入り白味噌ソース。●和歌山のケンケン鰹。石割さんの野菜のサラダ、バーニャカウダソース、ぶんたん。下にアスパラガスの薄切り、タロッコオレンジ、パルミジャーノ。●ほたるいかと三つ葉のリゾット、わさび●ワインはこんなのを飲みました。●ブラッドオレンジのグラニタ●クレマカタラナ、グレープフルーツ●カフェで締め。エスプレッソはないということなので、とにかく濃く濃くとお願いしました。全国100万人の読者の皆さま、連休中も変わらず食べに出かけているエリーでございます。本日はイタリアンの新店のご紹介です。CONACINETTA」というお店で、聖護院、以前「レストランUSAGI」のあった場所に4月13日オープンされました。新店訪問といえばのあけ~み=小山明美@「ザ・リッツ・カールトン京都」と共に、アラカルトでいただける夜に出かけました。コース仕立てみたいになっている前菜から。アンティパスティ=前菜ひとり1800円、というのをお願いすると、盛り合わせではなく、7~8皿が順番に出て来るのです。以下の写真は2人分です。これらを分けながら、カラフのワインと共にいただいたのです。ワインは500ccをカラフで。前菜は以上の7皿でした。野菜、肉っ気魚っ気とバランスよく、楽しいと思えました。前菜と同時に出てきたパンです。コペルト(席料でパン代)300円。セモリナ粉のプーリア州のパンに、カリカリとした食感のタラッリも出てきて大喜びです。形がちょっと違うけれど。ポペラッチャって貧しい(=pauvre)意味ということですが、こんなうっまいお皿を考えた人偉いです。●ストラッシナーティとは、お皿の2時くらいの方向にある、丸こくまとめた全粒粉のパスタです。逆側にあるのがオレキエッテ。こちらはセモリナ粉製。噛み応えよかったです。看板料理と伺ったのでこれを選択。モッツァレラが中にとろりんと仕込まれていて、塩気も明確、たまらないと思いました。パン粉を外にまぶしたのと、そうでないのとが4切れずつ。添えてもらったのはインサラータ、シンプルなサラダです。