本店の評価をしていきたいと思います!あっさりとした中華そばは昔ながらの一杯!柔らかいスープが癖になる暖かいラーメン!あっさり系の中華そばと言えど、味の濃さや脂納期などは様々ですよね!そんな中華そばがあっさりしすぎると、大半のラーメンは好来系になっている印象。旭の麺ですが茹で加減長めの柔らか麺になっており、麺種は中細麺になっています!やはりこういったお店は結構麺が柔らかくなっています!この柔らか麺とスープの相性が良く、あっさりと柔らかい麺の食感がしっかりと味とマッチしていました!ストレート麺なのでスープも余分に持ちあがらず、スルスルとすすれてしまう良い麺です!ただ、この柔らかさが苦手な方はちょっと無理な所があるかもしれません。旭のスープはあっさりとした醤油のスープになっています!定番中の定番でもある中華そばの醤油味なのですが、普通と違いコクと甘みがあるのがこのお店のスープになっています!全体的にあっさりとした物になっていますが、醤油が前面に出た味わいになります!スープのコクなどもあり味わい深いスープは、優しい味に仕上がっていました!ただ、このスープは味が優しすぎるのでインパクトとしては非常に弱いです。旭の具材ですが、チャーシュー、ネギ、もやしになっています!非常にシンプルで無駄が無い具材ですが、逆に寂しすぎる気持ちもあります。本店の外観ですが、お店は道の角にありやや年季感じる建物の一階にお店があります!看板は新し目なので綺麗で黒色がカッコいい!デザイン的にもいい感じです!いかにも昭和な空気感あるお店は老舗の香りがしますね!お店の中に入ってみますと、店内はやや狭くカウンター席のみ。券売機等は無く、口頭での注文になっています!混雑時にはかなり窮屈な環境になりそうなお店は清潔感は有りますが、やはり店内も昭和な感じです!落ち着いた空間なのに、何やら落ち着かないと言う気持ちになりそうです。本店は一宮市にあるのですが、何やら京都とも繋がりがあるみたいですね!そんなあっさり系中華そばをいただきにいざ一宮市へ!営業時間を調べてみましたが、お店の看板、食べログ等のサイト等結構バラバラに営業時間がかかれているので実際いつやっているのか?と疑問になってしまいます。お店は21時までなのですが、HPでは20時まで、食べログは17時まで、グーグルは16時半までと書かれておりいったいどれが正しいのかと思うと、HPに何やら体調不良で17時までとなっていました!なのでHPを見て確認するのがよさそうです!いざお店の方へ向かって行きますと何やらお店専用の共同駐車場があるみたいです!駐車場に行くと結構台数が止められる駐車場がありました!少し車が入っていましたが、すんなりと駐車することが出来ました!早速お店の方へ向かいます!大きなカッコいい看板を見てから入店!多い時は外に並んでいるとの事でしたが今日はそこまでお客さんはいなかったのですんなりとお店の方へ入る事が出来ました!カウンター席に座り、やっぱりチャーシューは必須だと思ったので特製を注文しました!肉たっぷりラーメンが食べたい!お好みで色々な事を聞かれましたがとりあえずはノーマルな感じでお願いしました!変わったお店の作りに感心しながら待っているとラーメン到着!やや茶褐色の濃いスープは醤油の良い香りで、その上に乗る肉の蓋が食べごたえありそうです!早速いただいていきます!肉を避けてスープから...うんうん!あっさりとしていますが醤油の香り強めでコクがある味わいです!ですがインパクトは弱めで、特別和風だしが効いたラーメンと言うわけでもなく、ただただ昔ながらの中華そばと言った味でしょう!飽きのこないスープではあります!麺は中細のストレートで引っ張り上げるとブチッと切れてしましました。程よく取りだして啜ると、いい感じに柔らかくスープの絡みも非常に良い!柔らかい麺なのでスープの馴染みが良く、味をストレートに伝えてきてくれます。やさしいスープと醤油の香りはしっかりとマッチしており、この麺にこのスープ有と言えますね!ですが柔らかい麺が苦手な方はちょっと苦手かもしれません。味は美味しいが特別美味しいと言うよりかは、この味懐かしい!と言う感じでしょう!値段は好来系でもないのに結構高めです。肉無しなら650円なのですがチャーシューが付くだけで750円になり特製にすると1100円と四ケタを越えます!これはランチに頂くのを迷う金額になります。天高く飛べ!大通り沿いにある、あっさりとした二郎系のお店!一宮市にある尾張開化亭!斬新な洋風創作ラーメンが味わえるお店!RECOMMENDこちらの記事も人気です。