画像をクリックして下さい。梨とみそで煮込んで、器に梨を使い、真珠のようにみせました。れんこんはしゃきしゃきしとした食感で、健康にもよいです。見かけはボリューム満点!でも、りんごの酸味とてりやき和風ソースで、あっさりしています。コラーゲンたっぷりのほほ肉をごま風味のおみそでいただきます。審査委員特別賞<岸朝子賞>ごはんの上にのせて丼物にしたり、パンにはさんだりと、年代を問わずおいしくいただけます。牛〜っと、にぎりあげ審査委員特別賞<安藤和津賞>ビビンバ風仕立てです。風みえはり和風すてーき審査委員特別賞<間野実花賞>もちもちした食感です。海の宝石牛〜っと包み審査委員特別賞<石澤昭二賞>牡蠣を使うことにより、主役の牛肉をよりおいしくし、柚子が主役を引き立てた一品です。