名詞[編集]すきやき(鋤焼)肉(主に牛肉)や野菜を鍋に入れ煮込(にこ)んだ日本料理。好(この)みで、煮込んだ具を溶き卵に絡めて食べる。語源[編集]農具の鋤(すき)を鍋の代わりに火にかけ鉄板のように用い、魚や豆腐を焼いたことから。江戸時代頃から使われ始めた[1]。表示-継承ライセンスのもとで利用できます。追加の条件が適用される場合があります。詳細については利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。