シークヮーサー添え衣はサクっ、中はネバネバでほんのり甘みを感じる天ぷらです。塩とシークヮーサーで。適量1島オクラは洗って、軽く塩をふっておきます。揚げる前に軽く小麦粉をふります。2衣材料を混ぜて、島オクラをくぐらせます。190度で1分程度揚げます。盛り付けにシークヮーサーを添えて出来上がりです。コツ・ポイント塩味をつけてるので、シークヮーサーを絞るだけでも美味しいです。高温でさっと短く揚げるのがオススメです。