赤ワインを使って煮詰めます。会津牛乳と会津平飼い卵をたっぷりバニラビーンズを使用して手作りカスタードクリーム。北海道小麦100%と会津コシヒカリ(ご飯)とオリーブオイルを練り込んだパンは前日仕込み、低温長時間発酵(一晩熟成)製法にこだわりました。当店の会津ブレンドブルーベリー『シャム』はブルーベリーの酸味を強調したものになります。手作りカスタードの甘さに負けないように工夫してあります。ブルーベリー100%に対してりんごジュース20%を煮込み、会津美里町新鶴ワイナリー・赤ワインを使って煮詰めます。グラニュー糖5%と極力抑えて作りました。お問い合わせは営業日にお願いします。reserved.ホームお知らせ會マチエールのパン主なパン生地の。