テーマを管理栄養士が執筆していくブログです。薬味たっぷり油淋鶏レシピこんにちは!今日の更新は薬味たっぷりの油淋鶏レシピです。ネギや生姜といった薬味のほか、生野菜もたくさん使えます。醤油大さじ2酢大さじ2砂糖大さじ2ごま油小さじ2作り方レタスは食べやすい大きさに切る。きゅうりは千切りにする。切ったレタスときゅうりは皿に盛り付けておく。長ねぎ、生姜をみじん切りにする。ごま油と混ぜ合わせてたれを作る。鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。多めの油で揚げ焼きにする。火が通ったら野菜の上に盛り付け、たれをかけたら完成。長ねぎと生姜はたっぷり使ったほうがおいしいです。遠慮せず切りましょう。にんにくはお好みの量で。レタスはきゅうりに合わせて細切りが食べやすいと思います。手で大きくちぎってもOKです。鶏肉は、火が通りやすいように先に切っていますが、一枚まるまる揚げてから切ってもOKです。火が通りにくくなりますが、肉汁が抜けにくくジューシーに仕上がります。現在は都内某所の施設に勤務しています!どうぞよろしくお願い致します。Blogger.このブログを。