コチラもスペシャリティの一品、アワビの酒蒸しのリゾット風。肝ソースがタップリ染み込んだシャリが、もう・・・本当に絶品でした!いやあ、お店に行く前は「絶対握りは追加するぞ!」と思っていたんですが、全く必要のない大満足のボリュームでした。どの握りも細かい仕事がしてあって最高に美味しい。シャリは小さめなので、女性客でも十分に食べ切れると思います。驚くべきお代の安さ・・・。実は、これまで紹介した他にも、日本酒を、鍋島と新政の亜麻猫を飲んでまして、これだけお酒も飲んで、お会計、本当にこれでいいんですか?というお値段でした。ああ、マジで、こんなお店が地元にあったら毎月通いたい・・・。大将は西麻布のお店で修行した経歴がある方だそうで、まだ若いですが、仕事に対する真摯な姿勢が伝わってくるし、お客への気配りも凄くて、ひたすら感心しておりました。熊本に行く機会があれば、絶対に再訪したい名店です!さて、そして、日曜日の昼公演が終わった後の遅めのランチ。仙八の大将にオススメしてもらったコチラに行きました。オーダーしたのは、厚揚げロースカツ定食。とんかつは、真央ちゃんが現役だった頃に続けていた「勝(カツ)活動」の名残りで、今でも自宅近くのお店で良く食べていて、最近は塩で食べるパターンに慣れているのですが、このお店は塩は置いてなくて、和風と洋風のソースをかけて食べるという形でした。和風ソースには、ゴマを擦ったものをタップリと混ぜていただきます。食べてみると、ロースカツなのに、脂が少なくて、とにかく身がフワフワで柔らかい!断面を見てみるとこんな感じ。火もしっかりと通っていますよね。して、肉の繊維が切られているんですかね?とにかく、そう思うくらい身が柔らかくて不思議な食感でした。美味しかったです!大将に教えてもらってなかったら、絶対に熊本で「トンカツ」って発想がなかったですから良かったです。お腹は満たされましたが、まだ夕方のショーまでは時間があるので、真央ちゃんが食べてたイチゴのシフォンケーキのお店に行くことに!途中、道路脇にこんなオブジェがあって、ちょっとギョッとしたりしながらお店に到着。twitterでも紹介されていましたが、当然、シフォンケーキは売り切れ。シフォンケーキだけでなく、生ケーキは全て売り切れていました。このお店、看板を見ればわかりますが、実は「焼菓子と珈琲のお店」なんですよ!なので、まだ時間もあるしイートインでレモンケーキとカフェラテをいただきました!というわけで、食の面でも、熊本は大満足だったのでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。