2011年11月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。天然酵母と国産小麦のパン教室パン教室の予定をお知らせします。ご都合がつかず教室(店頭)で確認ができない方はご覧ください。基礎受講生の方は基本的には月1回以上のご参加でお願いしてますが、都合つかない場合もはこれまで柔軟に対応させていただいておりました。今年は震災などの影響で週末勤務になってしまった方もいらっしゃることから、旧コース受講中で有効期限がすぎてしまった方でも(1レベル4回で半年以内/1月あたり平日含め7~10回開講の中で選択)十分な余裕の中ご参加いただける状況を引き続き設定しておりましたが、ご連絡いただけない方もいらっしゃいます。一応当方から該当の方に1回以上は連絡させていただいてますが、レッスン終了されていない方でやる気があるかたは、レッスン日以外の平日午後(営業中)など利用して指導できる日もありますのでご相談ください。災害後の特別措置ですので12月中にご連絡、予定をつけられない方は自動的に期限切れ終了となり、再受講ご希望の場合は新コースにて始めていただくことになりますのでご了承ください。レッスンにご参加いただいています受講生の皆様には、引き続きおうちでも再現しやすいフレンドリーでわかりやすい内容でおこなえるよう、努めて参ります。いつでもご質問、ご不明な点はどうぞ。ご入会を検討されている方からよくよせられるご質問です。当方はべーグルレッスンを複数コースご用意しておりますが、べーグルのみ、という教室ではありませんので、幅広くいろいろなパン作りに親しんでいただければという趣旨でやってます。それによりべーグルづくりにも理解度が増し深み(?!)もでると思っております。そのへんをお含みおきください。ーグルだけ学ばれるのもOKです。以上、よろしくお願いします。14:00~上記は、予定です。レッスン日時は、予約状況により若干の調整をしております。詳細は直接ご確認ください。»プロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。