学長メッセージ現在、日本は世界一の長寿国となっていますが、現代の豊かな食生活は、糖尿病や脳梗塞、心筋梗塞といった生活習慣病や介護の必要な高齢者の増加という新たな課題を生みました。本学は、建学以来、食と健康をテーマに、栄養学と保健学の教育と研究に力を注いでいます。人材を育成し、日本人の健康の維持・増進に貢献しています。少子高齢化が進むわが国にあって、食と健康は重要視され、本学の社会に果たす役割もさらに注目されるでしょう。私たちは、これまで培ってきた歴史と伝統をもとに、より教育・研究の質の向上に努めながら、社会で必要とされる栄養・保健関連のスペシャリストを育成してまいります。新カリキュラムに対応した多目的な実習を行います。一人ひとりの評価や発表ができる環境を整えています。調理に伴う栄養教育の実践的トレーニングもできます。バイオテクノロジー実習等様々な実験実習を行います。詳細リンク(外部サイトへ)http://www.eiyo.ac.jp/daigak...iパークパソコンを自由に使用できる開放的なスペースです。メール、インターネット閲覧など、空いた時間に自由に利用できます。平日は夜9時まで、土曜日は5時まで開館しています。栄養学を中心として、関連分野の図書・雑誌などを重点的に備えています。学習に必要な情報を見ることができる便利な“入口”です。インターネットでも公開しています。過ごせる快適空間です。手軽に蔵書検索や情報検索のできるパソコンやグループ閲覧室の利用もできます。学園の教育理念と歴史を紹介しています。詳細リンク(外部サイトへ)http://www.eiyo.ac.jp/daigak...カフェテリア自然の光が伸びやかに差し込む、広々とした学生食堂。アラカルト方式により様々な組合わせのランチや軽食を楽しめます。夕食も提供しています。24時間様々な測定が可能な宿泊室、厨房等も備えています。楽器庫やトランクルームがあります。クラス単位で1人1台の機器があります。詳細リンク(外部サイトへ)http://www.eiyo.ac.jp/daigak...カフェテリア「食べておいしく、身体にうれしい」本学が提唱する栄養学を、そのまま実践する学生食堂です。ランチタイムともなると、大勢の学生たちで賑わいます。夜間部の学生のために、夕方も営業しています。平日は朝8:30から夜9:30まで、土曜日は9:00から夕方5:00まで開館しています。特色は、栄養学はもちろん、調理・食品学等の関連資料が充実していることです。栄養情報連携システム『LIFE』は学習のための情報を得る便利なポータルです。詳細リンク(外部サイトへ)http://www.eiyo.ac.jp/daigak...iパークパソコンを自由に使用できる開放的なスペースです。メール、インターネット閲覧など、空いた時間に自由に利用できます。AV機器(プロジェクター、モニター、OHC.、スクリーン、DVD、VHS)、PC、レオメーター、デジタル温度計、フードプロセッサー、電動ミキサー等を設置しています。整備をミニマムとし、本学独自の教育目標達成のための施設の拡充も図っています。実験・実習施設は、実践面にも配慮し、本学ならではの教育環境の充実に努めています。教育研究施設はそれぞれの教育研究目的に沿って適切に整備され、有効に活用されています。教育環境の整備と適切な運営・管理については中長期的な展望に立ってメンテナンス等を継続し、安全かつ機能的施設として活用するよう維持管理を徹底します。替え、新築等やこれらに伴う資金調達も含めた中長期的な検討が喫緊の課題です。平成17(2005)年度の12号館完成で、ハード面の教育研究環境整備は一段落しましたが、今後は現在の施設設備の耐久年数を勘案し、いかに安全に維持管理していくかが課題です。周年記念募金事業の一環として学生クラブハウスを竣工し、学生に供しています。快適環境を改善していく予定です。各施設設備は教育研究上のそれぞれの用途目的に沿って適切に整備され、有効に活用されています。有用度などにより優先度を勘案し計画的に維持改善を行っています。坂戸キャンパス図書館内に、PCを設置したグループ学習室を設け、学生たちが資料を基に議論するなどしながら自主的に学ぶ環境を整えています。学部の授業では、課題学習も多いので資料が豊富にある図書館において、議論できる場を開設しています。健康を支える食品と栄養科学全般の研究を行っています。キャンパス内の研究施設として、生活習慣病研究センター(メタボリックユニット)があります。関係についても研究を進めています。本施設は、平成11(1999)年に文部科学省ハイテク・リサーチ・センター整備事業として建築されたものです。研究設備の購入や整備は、専任教員からのアイデア、研究計画や提案を基に検討、実行されます。研究機器の充実により、個々の発想が進展し研究者個人だけでなく、研究室や研究グループの活性化につながり、研究室に所属する大学院生や卒研生にも好影響をもたらします。特定の分野に偏らず、常に共通使用を可能とする体制で運用されることを目標としています。研究施設の運営・管理は責任者を決め、各委員会が組織されています。研究設備の購入は、専任教員からのアイデア、研究計画や提案を重視して検討されます。購入時には、管理責任者を決め、設備を利用する際は、使用記録ノートの作成を義務付けています。ノートはメンテナンスや故障の対応に必要ですが、使用実績は次の整備計画の参考とされ、無駄の少ない整備が行われています。階建ワンルームマンション形式。入寮対象者は昼間部女子学生に限る。