【重要】酒さとヒスタミンの関係ヒスタミンは、花粉症やアトピー性皮膚炎の患者さんにおいて「かゆみ」や「腫れ」を引き起こす原因物質としてよく知られています。酒さでも体内でヒスタミンが遊離されると、お肌の赤みが悪化することがわかっています。「辛い食べ物と熱い飲み物を避ける」ことはよく知られているものだと思いますが、これはヒスタミンが遊離されるためです。ヘン教授はヒスタミンを遊離させるものとして、次のものを挙げています。酒さを増悪させないために、身近によくあるものだからこそ、できるだけ避けることが大切です。