国道113号線沿いに水車が回る趣のある建物がある。明治後期の商家を改装したのだから高い天井や趣のある外観、店内も納得がいく。うーめん料理専門店である。した店内に100席を超える席数があり駐車場も広いので、観光ツアーバスも受け入れも可能だ。やまぶき亭は趣や広さだけではない。よって温麺の新しい食べ方を提案、発信し続けている古くて新しいお店なのである。究極の水を使ったこだわりのたれで温麺を楽しもううーめん三昧1,136円(税別)温麺を「ごま、くるみ、しょうゆ」の三つのたれで楽しむうーめん三昧。この三つの味で楽しむのは、その昔、もちが一番の御馳走だった時代から、同じく「ごま、くるみ、しょうゆ」で味付けして楽しんだもち文化から来ていて、それを温麺に応用したとのこと。こだわりはその三つのたれ。良いたれには良い水と良いダシが重要ということで、水は毎週、不忘のブナの森から天然水を汲んできているという。好道さん2015年7月より、やまぶき亭の料理長を務める。東京出身ではあるが、40年近く東北の旅館の料理長を歴任。東北を第二のふるさとと思い、和食の技法に磨きをかけている。宮城県大崎地方の食材を使った創作料理の腕前を競う「第17回おおさき料理対決」(おおさき楽友会主催)でプロの部最優秀賞を受賞。三種のたれでいただく、昔からの味わい。色々なトッピングでお召し上がりいただけるバラエティ豊かな一品。地元の野菜と海老の天婦羅を盛り合わせました。一度食べたら癖になる。人気のうーめん三昧と当店自慢のサクサク天ぷら盛り合わせのセットです。お子様メニューの対応可。バランスが絶妙の麻婆豆腐を丼のセットで美味しさとボリュームを満喫できます。1650円(税込)※白石温麺と職人懇親のサクサク天ぷらを丼にしたセットで美味しさとボリュームを満喫できます。