細切りフライドポテトのかぼちゃチーズソース包み/HALLOWEEN|ポテトエアラインズシェアツイート寺田真二郎さんの、おいしくて華やか冷凍フライドポテトを使ったハロウィン・ポテトメニュー!ハロウィンというとやっぱりかぼちゃ。かぼちゃのカップスープとチーズがソースに早変わり。カップスープを使うことで調理時間を短縮できますよ。パプリカを型抜きすると、見た目も楽しくなります。ポテトアドバイス油がはねるのを防ぐには、片手の小鍋を使うといいですよ。薄いと温度がすぐにあがるので、厚みのある小鍋がおススメ。まず、小鍋に2~3cmオイルをいれて、泡が出る程度に熱します。冷凍フライドポテトを静かにいれて、最初はあまり動かさず、その後時々返しながら色づくまで揚げましょう。揚がったら、油を切り、塩をふって料理に使います。小鍋に油を3cmほどいれ熱したら、フライドポテトを揚げ、塩少々をふる。耐熱容器に温めた牛乳をいれてかぼちゃスープの素を溶き、たまねぎ、にんにくをすりおろし、ピザ用チーズをいれてラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。オーブンシートの上にフライドポテトをのせ、2をかける。ウインナー、パプリカをのせ、黒こしょうをふったら、オーブンシートを包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。料理研究家として主にTVなどで活躍中。和洋中を問わず、お手軽に美味しく華やかにみえる料理をはじめ、時短テクニックや驚きのアイディアを活かしたレシピが、幅広い世代に好評。主なレギュラー出演番組は、「メンズキッチン」「週末めとろポリシャン」など。真ちゃん、てらっち、などの名で呼ばれています。おいしそうな世界のポテト料理、まだまだありますよ。