花のある暮らしに憧れ、フラワーアレンジメントスクールに通い始める。LAURANT路面店装花スタッフを経てフラワーアレンジメントスクールの講師として再就職。アレンジメントを始めウエディングブーケやプリザーブドフラワー講座などを担当。この頃得た資格を活かし、テーブルコーディネートを組み合わせた講座を企画・運営。フラワーアレンジメントスクール講師時代の生徒は述べ1000人以上にわたる。食関連の資格※を複数取得し、食空間コーディネーターとして独立。中国・上海進出の立ち上げにも尽力した。以来、食空間プロデューサーとしてホテル・レストランショーやテーブルウェアフェスティバルでの出展企業のコーディネートや国内外食器メーカーの店頭ディスプレイシャンパンメーカーの公式パーティやカフェイベントの会場プロデュース雑誌・WEB上のテーブルスタイリング、フードコーディネートホテルやワインスクールでのおもてなしレッスン講師など多角的に活動。2015年「ツヴィリングを応援しているプロフェッショナル12人」に選出される。シャンパンをこよなく愛しシンプルで美しい「華のあるライフスタイル©️」を実践。日々を心地良く過ごすいまどきの暮らしかたを提案している。公開中http://www.instagram.com/kato_akiko。