節約コラム裏ワザ肉汁の大洪水!ハンバーグにアレを入れればふっくら仕上がる!家族からリクエストされる機会も多い、お家ご飯の定番人気メニューハンバーグ。中から肉汁が流れだす、至福の光景と味は比例しますよね。氷が溶けて水蒸気になるのがコツ!1)まず、ひき肉と塩を、スプーンでよく練ります。手で練ると体温が伝わってしまい、肉汁が溶け出してしまうので要注意。2)次に、玉ねぎやパン粉、溶き卵などを混ぜ合わせて、手でこねましょう。☆裏ワザポイント3)片面が焼ける頃に...表面の中央に、小さい氷を押し込みます!そして、フタをして蒸し焼きに。家族リクエストNo.1レシピです。」「自分で作ったと思えない美味しさでした」など、つくれぽ(つくりましたフォトレポートのこと)に感動の声が届いていますよ。ハンバーグの直下から水蒸気が立ち昇る、画期的な調理法。これなら全体に熱が伝わりますよね。お店で食べるようなクオリティを、是非おうちで楽しみましょう。Reservedクックパッドサポートに問い合わせお問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせください頂いたご意見への回答は行っておりません。返信の必要なお問い合わせはこちら。