Garboコンシェルジュ:並木麻輝子g-lunch.exblog.jp並木組ブログトップ並木麻輝子さんの弟子、並木組が総力あげて取材するTOKYOランチ情報。】コメント、およびトラックバックは、エキサイト株式会社にて、当コンテンツへのコメント、およびトラックバックとしてふさわしいか、誹謗中傷や公序良俗に反する内容が含まれていないかどうかを確認いたします。内容により予告なく削除する場合もございますので予めご了承ください。ついて免責事項ヘルプ母娘ランチにオススメ!表参道のお気に入りイタリアン~ソル・レヴァンテ~少し前の夏の日のことですが・・久しぶりに母と一緒にランチをすることに。「じゃ、お店は私が予約しとくから」と、お互いのスケジュールの合間をぬって、待ち合わせをしたのでした。私の、食べ物へのこだわりは、母譲り。「にんじんのサラダは、どこそこの●●じゃないと」とか、実に細かいこだわりをもっていて、どこへでも出かけていく人でした。学生さんに「せんせー、美味しいお店教えてください!」と言われ、よく連れていってあげていたとか。そんな母も間違いなく満足してくれて、気のおけない雰囲気で、楽しくおしゃべりできるお店といえば・・ここだ!ということで、最近、夜お茶に昼お茶に、テイクアウトにと、私の中でもお気に入りのお店の1つ、表参道ソル・レヴァンテに決めました。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ソル・レヴァンテ、2005年11月21日のオープン以来、何かとお世話になっていますが、実は、遅ればせながら、その日がランチデビュー。日本にあまりなかったような、本格的なイタリア菓子が豊富で、マニア心をくすぐられるお店なのですが、ランチやディナーもできて、友人達から「ランチ、よかったよ~」とさんざん聞いていて、ずっと、行かなくては!と思っていたのです。「まかせといてください!」と、いつもの頼れる調子の関西弁でおっしゃっていただいたのでした。こちらは、予算や好きな食材にあわせて、色々とご相談にのってくれるのもありがたい。クラス会や結婚式の二次会に、なんてパターンもおすすめですよね!まず、前菜は、グリッシーニに生ハムを巻いたもの。・・こう来るとは、やられました!写真に入りきらないくらい、長いんですが~!!メロンとかに巻くのはよくあるけど、さすが、まずサプライズからスタート。その後にどんなものが続くのか、大いに、期待させてくれます。2人で、前菜を、それぞれヴィシソワーズと盛り合わせとにして、お互いちょっとずつ味見ね、と言ってたら、お店の方で、1人分を2人用に取り分けてきてくださいました。そんなお気遣い、嬉しいですね。あ、パンも自家製で、ハーブ入りのフォッカッチャと、ちょっと黄色っぽいスコーンみたいなのは、とうもろこしの粉入りで、ほろほろした食感が特徴。手打ちパスタは、蟹を使ったトマトソースのタリアテッレ。蟹の旨味、甘みがソースにしっかり溶け出して、しこしこした歯応えの平麺にからんで、美味しい~!さて、メインディッシュ、こちらは、母が選んだ、マカジキのレアステーキ。(でも、お互い、お肉もお魚も、どっちも選び難く、それぞれ別にしたんだけど)本当に、中はほの温かいレアで、しっとり。マカジキって、今まで、もっと、パサパサしたイメージがあったのですが、ごめんなさい、こんなに美味しいなんて、知りませんでした。私がもう1品の、地鶏のソテー。これがまた!カリッとした皮と、弾力たっぷりのジューシーな身がなんとも言えず、バルサミコの、こっくりと甘く、ほのかに酸味のあるソースとよく合うこと!母も「美味しいわね~!」と。「デザート、ご期待くださいね」と言われて、運ばれてきたのは・・30cmくらいあるかも?という、背のたかーい、細身のトランペット形グラス。すごい、何層になってるんだろう。上のシャリシャリした赤いグラニテが、桃と、木苺のだったかな。そこに、シュワシュワとした炭酸が注いであって。キレイですね~!そして、清々しい・・。これ、添えられたスプーンだと、グラスの先が細すぎて、一番下のゼリーまで届かないなぁ・・。いうことで、最後は直接口をつけて、あとはつるんと飲んでしまいました。あら・・お酒効いてますね。こちらのデザートは、いつも、結構「がつん」とお酒が効いてる。強め、弱めとリクエスト可能。私は、結構強めが好きって、わかっていただいてるからなぁ・・。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~んー、大満足♪さて、最後にお茶を・・と思っていたら、なんと、もう1種類、運ばれてきたのは・・ジランドーレ・ディ・ランポーニ・エ・フルッティ・デッラ・パッショーネ!いえいえ、さすがに、この名前、そらんじて覚えてたわけではなく・・。難しくなった・・と伺って、意気消沈していたのです。いうことで、帰宅してから、雑誌を引っ張り出して、名前確かめました。なんと、国産のいいパッションフルーツを、何とか都合してくださって、ご用意くださったのでした!藤田シェフのお心遣いですね・・。何て嬉しい、誕生日祝いでしょう。いう、自分が何気なく言ったことや、好みなど、きちんと覚えていてくれて、それに合わせて、ちょっと気の利いたカスタマイズをしてくださる、ここは、そういうお店なんですよね~。母も、この綺麗さ、豪華さにびっくり!白いムースは、フロマージュブランみたい。クリームチーズとヨーグルト、イタリアンメレンゲのムース。大胆にもそのままソースに。ジランドーレとは、イタリア語で、「渦を巻いた」という意味だそう。グラスの中で、ムースとラズベリーソースが渦を巻くから、だそうです♪さらに、パッションも一緒になって、やわらかいムース食感に、フランボワーズの種のプチプチ、パッションのカリカリが加わって、それはもう、華麗な美味しさの渦がぐるぐると。食後の飲み物、普段は、ハーブティーか紅茶が定番の私が、こちらではカプチーノをお願いするのは、これが楽しみだから。バリスタさんの、力作!私はいるか。母は・・・くじらですね?!「夏らしくしてみました。うーん、一体、何バージョン、レパートリーをお持ちなのかしら。表参道を後にしたのでした。メッセージを入力してください。