運営の適正化に関する法律(環衛法/2000年に環境衛生部分を生活衛生に改名)」に基づき、厚生省の許可を得て発足した団体です。加盟組合員約1,000余名を有し、活発な活動を展開しています。東京都中華組合にご来店下さいまして、まことにありがとうございます。私どもは中国料理、ラーメン、点心、など、いわゆる「中華料理」を扱う、プロフェッショナル集団として、日夜、料理はもちろん、食材、食生活と健康、お客様へのサービス提供のあり方などをテーマに研究を重ねております。本場、中国の味をベースに、日本人の味覚に合わせて作り出された、「日本の中華料理」は、完全に日本の食生活の一部として定着し、永年、皆様に親しまれてきましたが、さらに、多くの皆様に、ご理解、ご利用頂くべく、日夜精進を重ねております。中華食」を合言葉に、さらに多くの皆様にご利用賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。