0誕生日に、クリスマスに、記念日に。特別な夜はいつもと違うご飯を味わいたい。)です!いわゆるディナーってのは、なかなかの悩みの種でありまして、普段は行かないお店にいきたいんですよね。ぼくはというと、先日彼女の誕生日だったもんで当然の如く悩んでましたよ。そこで、前々から気になっていた鉄板ダイニング「誉」を予約してみました。これが、お店の雰囲気、料理に共に最高だった!是非1度足を運んでみてください。画像元:http://www.t-taka.com/鉄板ダイニング「誉」”タカ”って読みます!店内はオープンキッチンになっていて、カウンターは目の前で料理を作っているところを見れるようになっています!目の前で調理している様は見ているだけでも興奮もの。このようなスタイルのお店は少ないですからね。ここにいるだけでもとっても楽しい!!写真にはありませんが、テーブル席もあります。記念日コースをいただきましたメニューは基本的にコースメニューと単品メニューがあります。コースの方がお得なのでおすすめ。今回は誕生日ということで、「カップル限定記念日コース」で予約してみました。予約の際名前を伝えると、小さなブーケとバースデーカードが準備されています。些細ながらも、このような御もてなしは初めてでちょっと感動。ここからはコースメニュー。最初はスパークリングワインから始まります。うまー!!本日いただく食材たち。目の前に並べられてます。日高見牛、フォアグラ、ロブスター、アワビ。明日から毎日納豆ご飯です。前菜のオードブル三種えっとー。お刺身と、魚の燻製、酢の物?えー、とりあえず前菜に相応わしいあっさりとした味わいの料理。自家製のソースや、燻製に乗せられた香草。細かいところまでこだわり。言うまでもなく美味しい。たいらげちゃいました。周りを見とやっぱり結構カップルが多いですね!周りは優雅にゆっくり食べてるのに、ガッついてしまってちょっぴり恥ずかしい。かぼちゃのポタージュ濃厚でキメが細かくて美味!つかの間のエンターテイメントさてさて、メーンイベント!!ロブスターをフランベ!!フランベってのは調理の最後にブランデーやラムなどのアルコール度数の高いお酒を一気に飛ばして香りだけを食材につける調理です。うおぉぉぉ初めて生で見たー!テレビとかで見るやつー!火をつける前に「動画や写真の準備などはよろしいですか?」って聞いてくれました。撮りたくなる方が多いようですね。食材が料理に変わる瞬間を目の前でさっきまで食材だったのが目の前で料理に変わる。その臨場感たるや、他のお店ではなかなか味わえないものです。舌で味わうのはもちろんですが、目で観て、耳で聴いて味わうのもこのお店ならではの楽しみ方。ことで、ロブスターとアワビ多分ロブスターって初めてかも。こんなに、ジューシーなんですね。それぞれのソースが激ウマ。スプーンですくって綺麗に食べました。サラダとお口直しのシャーベット野菜は産地直送のものを使っているみたいです。このシャーベットすごい。上に食べられる泡が乗っかってる、今までに経験したことのない感覚。して、お口直しにはぴったりでした。口の中がさっぱりしたところで、次は肉料理!こちらもフランベ。トリュフソースフォアグラに、トリュフ。この皿1つで世界三大珍味の2つがー。こんなん食っていいのか。個人的にはフォアグラより日高見牛の方が美味しかったよ。