中国・四国エリアのイベントやキャンペーン情報をご紹介します。広島にいながら、本場の高知のご当地料理を食べられると評判のお店ですよ。広島」の1階レストラン街・グランドダイニングにあります。店頭には高知の地名が書かれた提灯と大漁旗が掲げられ、まるで漁師小屋のようなたたずまい。店内も漁網や浮き玉をあしらった独特のインテリアで、楽しい気分になりますよ。お店では高知直送の鰹を伝統のわら焼きで調理し、その様子を見ることができます。大きな炎、豪快な調理法に目が釘付け。料理への期待が高まります。■これぞ本場の味!「鰹わら焼きたたき(塩)」お店の看板メニュー「鰹わら焼きたたき(塩)」はぜひ食べていただきたい逸品です!わら焼きにすることで鰹の表面が一瞬でムラなく焼き上がり、香ばしいたたきに仕上がります。鰹の旨みをダイレクトに味わうため、ぜひタレではなく薬味と塩を添えて食べてみてください。凝縮された鰹の旨みが塩でいっそう際立ちます。乾杯は「ザ・プレミアム・モルツ」で決まり♪"深いコク"の「プレモル」は、鰹の旨みと絶妙にマッチしますよ。「はらんぼ」とは鰹のはらみ、トロの部分。1尾から1枚しか取れない、とても希少な身です。旨みが詰まったはらんぼは、脂のり抜群でとってもジューシー。龍神丸」のサラダは箸休めではなく、お酒のおつまみになる立派な一品。その秘密は、山盛りの「土佐節」にあります。土佐節は高知で「生節」または「かつお節」とも呼ばれ、しっかり燻製した鰹の身を削ったりほぐしたりしたもの。生鰹とは違う、鰹の濃厚な旨みがたまらない味わいです。龍神丸」で新鮮な鰹と本場高知の味を体験しませんか?皆さんのご来店をお待ちしています!※記事下の「いいね!」ボタンから、この記事へのコメントや感想などをお気軽にお寄せください。続けるヒント」in広島が開催されます。奥大山」の水と生命(いのち)の未来を守る活動をご紹介します。会員限定のクーポン配信中!おすすめのレシピレシピッタ中国・四国の食材を使ったレシピ特集をお届け!お酒にもぴったりです♪サントリー総合メールマガジンサントリーEニュースキャンペーン、新商品情報などおトクな情報が満載!九州エリアの最新情報もお届けします。