梅島駅そばにある洋菓子店。『ジャパン・ケーキ・ショー東京』での優勝経験も持つ北西大輔が、マンダリンオリエンタル東京から独立し、地元のこの地を選び2014年に開業した。表面はゼリーのように弾力のあるチョコレートでコーティングされており、中は、チョコレートムースがオレンジのムースを包むように重なっている。底のスポンジには、ぱりっと焼き上げたクレープ生地「シャンティーヌ」も入り、様々な食感が楽しめる。抹茶ロール』など、幅広い層に支持されるケーキが揃う。