女性起業家コースでお話をさせていただいたことで思ったこと「乾物のある生活」を10期つとめさせていただいている自由大学が、この秋、クリエイティブ創業スクールを開校。その中の女性起業家コースで、9月18日にお話をさせていただく機会をいただきました。土[一期一会料理vol.9]イチジクの天ぷら、しみじみ美味スーパーで小振りのイチジクを見つけたので、天ぷらにしてみた。衣は米粉を水で溶いただけ。薄くパリサクッとした衣の中にイチジクの甘さと柔らかさがジュワッ。