画像をクリックして下さい。クリスマスツリーをイメージしています。子供や女性が喜びそうな盛りつけをしており、鶏肉のピリ辛ソースが体をあたため、寒い北海道にぴったりです。ほたての子の料理は調理方法があまりなく、人気のない部位です。長いも、豆腐と混ぜ牛肉で包み焼きしてみました。豚肉と古代米のバランスが絶妙です。かまぼこがステーキに変身!名物ずんだ餅風に、串にさして食べやすく、ずんだ、えごまをかけ、宮城の味にしました。おつまみやおやつにいいです。牛肉とお米を一度で味わえます。あるきのこをたっぷり使い、豚肉の栄養とともに低カロリーでおいしく仕上げました。3種類の肉を使い、ぜいたくな三色の肉だんごを作りました。地元産の牛、豚、鶏を使い、シンプルな味つけで肉をおいしく食べられるようにしました。すべてを一緒に煮込み、保存がききます。煮込み料理でじっくり時間をかけるので、つけ合わせの野菜も一緒に煮上がるよう食材を選びました。巻いたご飯にだしをたっぷりかけてお茶漬け風にしました。栃木県産のかんぴょうやしいたけなどと組み合わせ、牛肉をあっさり食べられるようにしました。おきりこみめんをパスタ代わりに使い、豚肉、鶏肉のミートソース、牛肉、ホワイトソースを交互に重ね、ミートラザニアに仕上げました。取れる野菜をワンディッシュに盛り込みました。埼玉県は食肉をはじめ、いろいろな野菜の宝庫です。地産地消の意味を含め、いろいろな野菜を使用しました。レモンを使って、さわやかに食べられますが、ピーナッツのアクセントもあります。しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉一枚一枚に、特製梅みそソースをぬって重ねて巻きます。肉汁がジューシーで電子レンジを使って簡単に作れます。ある食材を隠し味に使い、お肉と根菜でボリューム満点です。ずりは辛さの中にも甘みがあり、焼き肉のアクセントづけにぴったりです。かぶら寿しが名産です。鶏肉を使い、かぶ、フルーツ、糀の旨味が、鶏肉に染み込みとてもおいしいです。れんこんと豆腐の饅頭の中に、牛肉みそがたっぷり入っています。道明寺粉の衣やくるみの食感も楽しめるおもてなしの一品です。食材をふんだんに使い、食感も味も十分に楽しめます。今、話題の鶏の軟骨はコラーゲン、コンドロイチンを多く含みます。おいしいぶどうを、県産の豚肉でくるみました。山梨のぶどうからできたワインとのハーモニーを味わってほしいです。ナッツとみそで簡単おかず、巻いてサラダ。安くておいしい鶏もも肉にナッツの食感と信州みそやゆずの香りを加え、そばクレープでロールしました。岐阜県産の食材を、1つの肉料理にぎゅっと巻いて焼きました。様々な食品をバランス良く摂取することができ、食べやすい作品に仕上げました。