県立広島大学ページの先頭です。メニューを飛ばして本文へJavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。広島ホームテレビのホームページ「たまこちゃんとコックボーと学ぼう!食育プロジェクト」に掲載中の食育情報と季節のレシピを更新しました。今回のテーマは,2014年春~夏シリーズPart2「ポリフェノールって?」です。植物の色素や苦味・渋み成分のポリフェノールの健康パワーを,分かりやすいイラストとともに掲載しました。健康科学科の学生が考案した今回のオリジナルレシピは,「茶めっけパスタ」です!茶葉をまるごと使い,カテキンの抗酸化パワーたっぷりのクリームパスタに仕上げました。お茶の香りが広がり,思わず「お茶めっけ!(見つけた)」と言いたくなるパスタです。