料理には手間がかかる分、工夫できる部分もたくさんあります。エネルギーを減らすだけではなく、節水をしたり、ごみを減らしたりする工夫もたくさんあります。それでいておいしくつくることも。調理で何にしても大切なのは、手間ひまかけて、自分でつくること。できあいのものを買ってくると家庭のエネルギー消費は減るかもしれませんが、それが環境にいいことにはなりません。(特に台所家事をしていない方へ)自分でつくってみると、食べ物の大切さの一端が見えてきます。そのためには、エネルギー消費を多少増やしても構いません。有限会社ひのでやエコライフ。