出てくる口噛み酒とは君の名は。」が地上波初放送で2018年1月3日にテレ朝で放送されます。ストーリーの中で重要な役割を持つ1つ、「口噛み酒」とは何でしょうか?また、世の中では口噛み酒はどれぐらい浸透しているのでしょうか。口噛み酒のまとめと、君の名は。岐阜県の糸守町に住む高校2年生。家は代々仕えてきた宮水神社でその巫女。妹の四葉と共に、神に奉納する仕事をしている。巫女として舞いを行なった後、米を噛み、吐き出して放置する。自然発酵でアルコールとなって神に奉る酒となる。ちなみに写真は、巫女の仕事をしてもお金にならないとボヤいていた三葉に四葉が女子高生のお姉ちゃんの写真入りで口噛み酒を販売する?と言われて想像してしまった1シーン。三葉はあってはならないと即効否定しました(笑)世の中でいうところの口噛み酒とは米などの穀物やイモ類、木の実などを口に入れて噛み、それを吐き出して溜めたものを放置して造る酒。人為的に造る酒の発祥は口噛み酒という説がある。古代日本、アイヌ、などのほか、中南米やアフリカなど見られたが、ほとんど消滅した。旧カンボジアでは女性が醸すことから「美人酒」と呼ばれていた。日本や琉球、台湾では神事でも用いられるようになり、役柄として巫女が選ばれるようになった。口嚙み酒の作り方1.米などに含まれるデンプンを口に入れて噛み、唾液中のアミラーゼがデンプンを糖化。それを吐き出して溜めておくと、野生酵母が糖を発酵してアルコールを生成。溜めたものに水を加えて発酵を促進させる場合もある。2.原料を煮炊き(煮炊きで糖化しやすくなる)したり、原料を酸敗(酒類や脂肪類が酸化してすっぱくなること)させた後で口に入れて噛む。ちなみに、酸敗は乳酸による酸性下での発酵となるため、雑菌の繁殖を抑える効果もある。口噛み酒のまとめと、君の名は。登場した時はそのシーンや言葉に対して注目してみてください。無料で見てみたい・・という方は上のテキストをクリックしてください。無料登録や入会方法など説明を記載していますのでチェックしてみてください。