天ぷらがスペシャリテでいらっしゃるみたいでお願いしました。魚介をひとつでもということで、きすを。これも必須、先代からのスペシャリテと言われていただきました。確かに他にない豆腐の一品です。●焼いた豆腐に、上からとろろあんが厚くかかっているのだけど、このとろろ(山芋すりおろしたもの)がバターたっぷりで、まるでラクレット(=フロマージュ)のような濃厚な風味になっているのです。塩気も効いてちょっとやみつきになります。写真を見ているだけで、おいしかったことを思い出して、今すぐ飛んで行きたくなっていけません。