亀岡にゆかりのあるさまざまな分野のアーティストや、地元の方々が講師となり、亀岡だからこそできる誰もが芸術を身近に感じることのできるワークショップ「KIRI2芸術大学」。申し込みは下記までお願いいたします。講師:鈴木健太郎(移動八百屋)鈴木健太郎さんと共に農家さんの畑を見に行き、話を聞き、野菜を食べ、農について考えるツアー。)土や野菜との向き合い方を学んでいきます。____________消費者の「食」は生産者の「農」に支えられています。生産者の「農」は消費者の「食」に支えられています。八百屋はこの「食」と「農」の間を繋ぐ「商」の部分を担っています。そんな間の立場から、両者の理解を深めるための講座です。さんにお邪魔していろいろお話を伺いました。害虫や病気をいかにして農薬や化学肥料を使わずに防ぐか、その難しさやその苦労、そして想いを聞かせて頂きました。第二回は亀岡市旭町にて、自然栽培(無農薬・無肥料)をストイックに追及されている「ハイツ野菜研究部」の中嶋さんを訪問します。いうことか?なぜそんな栽培をするのか?●F1と固定種の違い。比較実験のリアルな体験談。(お土産の野菜付き)※連続受講が基本ですが、1回のみの参加も可能です。●講師プロフィール1977年神奈川県生まれ。父親の仕事で幼少期をカナダ・アメリカにて8年過ごす。学生時代を京都で過ごし、人力車のアルバイトをしながらバックパッカーで世界を巡る。拠点にオーガニックの野菜だけを扱う移動八百屋369Worksとして活躍。京都オーガニックアクションの発起人でもある。(お土産の野菜付き)※連続受講が基本ですが、1回のみの参加も可能です。Cultivation。