08:44ブリの醤油麹照り焼きで男子学生弁当4我が妹。なんというか・・・私と真逆の性格。今思いついたことを並べてみました。子育てにおいて、得たものもあるでしょうし。お互い、子供の頃からの性格ですが、ここにきて、その差は顕著に表れてきたと思います。そんな妹・あーちんの、驚くほどのテキトー伝説。ガールズトーク(かなり平均年齢の高いガール達)に花を咲かせました。言っても、こういうシチュエーションで喋るのは私がほぼ一人で^^;普段の生活や、友達同士の中では私はもっぱら聞き役・促し役。「本当に聞き上手だよね」と言われます。どの口がそんな事言ってんの?」と言うし。どっちも本当の私なのですが^^;で、あーちんと話す時は、ほぼ私が一人で弾丸トーク。「うん」「ふーん」「違う」「そう」「え?聞いてなかった」と言うだけ。聞いて欲しかったのは、マミチャンとあーちんにあげた、高級美容液。それとも何か魂胆があるの?」なんて言うので、なぜこの美容液を買ったか、そしてそれをどうして使わないことになったのか、それから、使い方の注意点などなどなど、せっかくだからちゃんと使ってほしい一心で、あれこれ説明しました。あーちんからLINEが。今日は、醤油麹を使ったブリの照り焼き。この本を見て、「美味しそう!」と思ったのです。2012-09AmazonKindle楽天ブックス調味料は醤油麹とみりんのみ、なのにどうしてこんなに奥行きのある味なの!?・・・と驚いたほど。塩麹という感じ?塩麹も使い方は簡単ですが、醤油麹の方が麹のクセが消えて使い勝手がいい気がします。ホウレンソウのおかか和え。茹でて冷ましたあと、茅乃舎のだしに浸しておいたもの。お弁当に入れる際に、味付けと汁漏れ防止におかかをパラリ。海苔をちぎって和えてもいいですね。一つ、だし浸しのおかず。フルーツトマトのだし浸し。こちらはだしの他に、薄口醤油も少しだけいれています。フルーツトマトの甘味がさらに引き出されてとっても美味しい^^久しぶりのだし巻卵。あぁ、やっぱりこの味はいいですね^^最近ずっと煮卵ばかりだったので。たたきキュウリはゴマ油がいい感じ。ダーンと叩いて、手で割ったから、味がよくしみてくれています^^か~ら~の、今日のお弁当の完成。楽天市場で見るAmazonで見る今日のスープジャーは、あっさり豚汁。最初に豚肉をしゃぶしゃぶして油を落とし、野菜も炒めずに煮ただけの豚汁にしました。お出しの美味しさ・野菜の旨味・お肉のコクがあいまって、しみじみ美味しいお味噌汁です。本当にこのパンは美味しいなぁ・・・そして、あーちんからのLINEには、もっと悲しいお知らせが。「さっきマミチャンが、化粧水の一番最後に使ってたよ」と。