レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。胃腸にも優しいので今のような季節の変わり目にぴったりですよ〜!(写真は、大根おろしを雪に見立てて春の雪解け...をイメージしました。笑)ちなみに、菜の花って苦味が苦手って方多いですよね...。そんな方は、マヨネーズやツナそして卵と合わせると苦味が和らいで食べやすくなります。今回みたいにコクと甘みがある豚バラと合わせるのもオススメ!そして、これは私調べなのですが(笑)菜の花の苦味って、ポン酢で軽減する気が...する...。自信がなかったのでネットでググってみたけどそんなことはどこにも書いてなくて...。実際食べてみたところめんつゆでお浸しみたいにするよりポン酢で煮た方が、苦味が和らいだ気がしました(笑)♪と、そんなことはどうでもいいとしてこれ、菜の花がちょっと苦手...って方にもオススメなんで機会がありましたら、ぜひ〜!他にも菜の花レシピのリクエストを頂いているのでまた小出しにしていきますねー!(今のところ、ストックレシピ2つ♪)ブログの最後には『オススメの献立&買い物リスト』をご紹介しております。みりん...大さじ1作り方1.菜の花は、半分に切る。大根はすりおろし、軽く水気を切る。2.鍋に【a】を入れ中火にかける。沸騰したら、豚肉と菜の花を加えてサッと煮る。3.全体に火が通ったら、大根を加えて火を止める。味が足りなければ追加でポン酢をかけてください♡POINT豚バラは、しゃぶしゃぶ用を使用しました。菜の花の苦味が気になった場合は、追いポン酢(器に盛ってから、さらにポン酢をかける)とより食べやすくなります。鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。(写真は、大根おろしを雪に見立てて、春の雪解け...をイメージしました。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。5g毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。本日2品目のレシピは今が旬の”菜の花”を使った一品。菜の花って旬のものだから積極的に食べたいけどあの苦味が苦手な方も多いですよね。そんな時は、こちらのレシピがオススメ!ゆでた菜の花に半熟卵を加えてツナマヨ+めんつゆ+ごまで和えるだけ。めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1作り方1.菜の花は茎と蕾に分ける。塩少々(分量外)を入れた熱湯に、茎を入れて20秒ほど茹でる。続いて蕾の部分を加えて10秒ほど茹でて冷水に取る。水気をぎゅっと絞り、食べやすい長さに切る。2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。3.食べやすく切ったゆで卵を加え、そっと混ぜ合わせたら出来上がり。器に盛ってお召し上がりください♪POINT菜の花1束は、売っている場所によってグラム数が様々です。お使いの菜の花に合わせて、調味料なども調整してください。菜の花は、茎の太さによって茹で時間が変わってきます。今回はおよそ直径5〜6mmの菜の花でしたので30秒ほど茹でました。これを目安に、茹で時間を調整してください。(太いものは、少し長めに)ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。半熟ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを8分ほど茹でました。めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:5分Commentゆでた菜の花に半熟卵を加えてツナマヨ+めんつゆ+ごまで和えるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。春からお弁当生活が始まったり色々と生活も変化することと思います。『こんなのあったらいいな〜』など、どんな些細なことでも構いません^^♪そしてそして、私は新年度からは毎週東京通いになるので夏ぐらいまではバタバタと過ぎてしまいそうです...。́艸`)早く、東京の人の速さや多さにも慣れないとな〜。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。本日2品目のレシピは今が旬の菜の花を使った一品。作り方1.菜の花は茎と蕾に分ける。塩少々(分量外)を入れた熱湯に、茎を入れて20秒ほど茹でる。続いて蕾の部分を加えて10秒ほど茹でて冷水に取る。水気をぎゅっと絞り、食べやすい長さに切る。2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・塩昆布・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置いたら出来上がり。器に盛ってお召し上がりください♪POINT菜の花1束は、売っている場所によってグラム数が様々です。お使いの菜の花に合わせて、調味料なども調整してください。菜の花は、茎の太さによって茹で時間が変わってきます。今回はおよそ直径5〜6mmの菜の花でしたので30秒ほど茹でました。これを目安に、茹で時間を調整してください。(太いものは、少し長めに)ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。色々な種類の塩昆布があるけれど私は、断然こちらがお気に入り♡これ、他の塩昆布と食べ比べると分かるのですがフジッコさんの塩昆布は、歯ごたえ抜群!!そして、昆布の旨味がすごく強いです。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。本日2品目のレシピは今年初の菜の花を使ったボリューム副菜。今が旬の”新じゃが”と合わせておかず風のポテサラに仕上げましたよ〜!作り方は、とーっても簡単で新じゃがはレンジでチン菜の花はサッと熱湯で茹でます。菜の花って、春野菜独特の苦味があって苦手な方は苦手かな...と思うんです。作り方1.新じゃがはよく洗い、一口大の乱切りにする。菜の花は熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切る。2.耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約5〜6分加熱する。3.新じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらレンジから取り出し、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。熱いうちに塩・こしょうをふり、フォークなどで粗く潰しながら混ぜ合わせる。4.フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める(オイルなし)。豚肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、全体にからめる。5.3のボウルに菜の花・4を入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚肉はバラがオススメですが、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすい長さに切ってから調理してください。新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合皮はむいてください。辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。減らした分は味噌としょうゆで調整してください。(豆板醤小さじ1=味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱)マヨネーズは分離しないよう、粗熱が取れてから加えてください。電子レンジ500wの方は、7分10秒ぐらい。電子レンジ600wの方は、4分50秒ぐらい。フライパンは22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Comment菜の花と新じゃがと合わせておかず風のポテサラに仕上げました♪作り方は、とーっても簡単で新じゃがはレンジでチン菜の花はサッと熱湯で茹でます。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。́艸`)贅沢な夜になりそうです♡笑ではでは、みなさま素敵な夜をお過ごしくださいね♪いつも本当にありがとうございます!毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日ご紹介するレシピは、菜の花を使った一品。卵と合わせて彩りよく、そして麻婆は春っぽく、そして菜の花に合うように塩味にしてみました♪これは、ご飯がすすみます!!!オンザライスもオススメですよー♪また、とろみがついているので、味が菜の花に絡みやすく、食べやすい!機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♡それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。1菜の花は、茎と葉に分けて調理する!(火の通りを均一にするため。)2卵にマヨネーズを加える!(ふわふわに仕上がります。)3ひき肉は、よく炒める!(旨味を引き出し、コクをプラスします。★★★こちらでは、ブログ未掲載のレシピを毎朝7:30に更新予定です主に、男子の胃袋を掴んじゃうような簡単・スピードレシピをた〜くさんご提供できるよう頑張っていきたいと思いますも・ち・ろ・んお料理初心者さんでもお料理苦手さんでも簡単にできちゃうものばかりなのでご安心下さいね『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日1品目のレシピは、豚コマとかぼちゃの味噌煮込みをご紹介しました\(^O^)/これ、コックリ味噌味で、彼のご飯もすすむ一品。かぼちゃの甘みと味噌の相性が抜群です!!さて、本日2品目のレシピは、菜の花とホタルイカを使った簡単副菜♪ホタルイカ・・・、最近よくスーパーで見かけて、食べたくて買っちゃいました♡コリコリ食感がたまりませんよね!このホタルイカ・・・ご存知ない方もいらっしゃると思うのですが、旬は3月〜5月。この時期の旬”菜の花”と合わせて、お召し上がり頂きたい一品です。葉先までシャッキリさせることで、短時間で茹で上げる事ができ、旨味や色味を逃しません。菜の花は、一気に茹でるとお湯の温度が下がってしまい、色を悪くする酵素が働いてしまいます。葉(蕾)は、茹ですぎると形が悪くなるので特に注意して下さい。ホタルイカの水分が飛び、香りがよくなり、生臭さも少なくなります。表記がないものは中火。1.菜の花は、冷水を張ったボウルに根元をつけ10〜15分ほどおき、葉先までシャッキリさせる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、菜の花の茎の部分を入れて20秒、続いて菜の花の葉の部分を沈めて20〜40秒ほど茹でてザルにあげる。冷水にさらして水気を絞り、食べやすい大きさに切る。(できれば、1/2束ずつ茹でる。)2.フライパンを火にかけ、ホタルイカを乾煎りする。3.香ばしい香りがしてきたら、合わせたAを回し入れ、強火でサッと炒め合わせる。4.ボウルに、1・2(汁ごと)・粒マスタードを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。5.器に盛って、お召し上がり下さい。三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)使用した器についてよしざわ窯さんの器を使用しました。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。葉先までシャッキリさせることで、短時間で茹で上げる事ができ、旨味や色味を逃しません。菜の花は、一気に茹でるとお湯の温度が下がってしまい、色を悪くする酵素が働いてしまいます。葉(蕾)は、茹ですぎると形が悪くなるので特に注意して下さい。ツナ缶の汁には旨味がたっぷり。表記がないものは中火。1.菜の花は、冷水を張ったボウルに根元をつけ10〜15分ほどおき、葉先までシャッキリさせる。葉(蕾)を摘み、葉と茎に分けておく。2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、菜の花の茎の部分を入れ1分ほど茹でてザルにあげる。続いて菜の花の葉の部分を入れて20〜40秒ほど茹でてザルにあげる。冷水にさらして水気を絞り、食べやすい大きさに切る。3.ボウルにツナ缶(汁ごと)・Aを混ぜ合わせ、2・生姜を入れて浸す。そのまま10分ほど置いたら出来上がり。4.器に盛って、お召し上がり下さい。ポイント&メモ麺つゆについて麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。50g使用した器についてよしざわ窯さんの器を使用しました。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。今回は漬け汁にオイスターソースを加えて、ちょっぴり中華風に。冷水につけておくことで、菜の花がシャッキリし、旨味も増します。ボウルよりバットに広げた方が、少ない漬け汁でも全体に満遍なく行き渡ります。表記がないものは中火。1.菜の花は、ボウルにたっぷりの水を張り、ふり洗いをする(時間があれば、根元を2mmほど切り、冷水に10分ほどつけておく)。葉を摘み、茎と分けておく。2.ササミは耐熱ボウルに入れAを揉み込む。ラップをし、電子レンジ600wで1分半加熱する。取り出して1分蒸らし上下を返す。再度ラップをし、1分加熱する。粗熱が取れたら、手で裂いておく。3.鍋にお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を入れる。菜の花の茎の部分を入れ、1分〜1分30秒加熱し、ザルにあげる。4.続いて菜の花の葉の部分を入れ、40秒〜1分加熱し、ザルにあげる。5.バットにBを合わせ、2・水気を絞った菜の花を浸す。そのまま20分以上置く。6.食べる直前にかつお節を入れ、優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。7.器に盛って、お召し上がり下さい。ポイント&メモ電子レンジについて電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。使用した器についてよしざわ窯さんの器を使用しました。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日1品目のレシピは、豚バラ大根をご紹介しました\(^O^)/これ、大根を茹でて冷凍することで、短時間で味がしみるお助けレシピ♪ご飯もお酒もすすむ味ですよー!さて、本日2品目のレシピは、春を感じる菜の花を使ったお手軽副菜♪これ、冷蔵庫にあるものでパパッとできるので、忙しい日にも最適!!しかも、旨みや栄養を極力とどめる調理法なので、シンプルに塩・こしょうだけでも美味しい!!ベーコンの旨味もいい仕事をしますよ〜♪とっても簡単だけど、菜の花の旨味を最大限に感じることができる一品。調理前に水につけることで、菜の花がシャッキリし、美味しく出来上がります。菜の花の茎は火が通りにくいので、火に一番近いところに置きます。することで、全体に均一に火が通ります。菜の花は茹でるよりも、少量の水で蒸し煮した方が、旨みと栄養分の流出が最小限になります。表記がないものは中火。1.菜の花は、ボウルにたっぷりの水を張り、よくふり洗いをする。再度ボウルに水を張り、菜の花を浸け10分ほどおいておく(時間がなければ省いてもOK)。菜の花を水から上げ、長さを2等分に切っておく。2.ベーコンは、細切りにしておく。3.フライパンに菜の花の茎の部分を広げ、その上に菜の花の蕾の部分を乗せ、ベーコンを散らす。塩・こしょうをふり、水大さじ2(分量外)を回しいれたら蓋をして強火にかける。蒸気が出たら中火にし、2分ほど蒸し煮にする。4.蓋を開け、全体をサッと炒め合わせたら、出来上がり。5.器に盛って、お召し上がり下さい。50g使用した器についてよしざわ窯さんの器を使用しました。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日1品目のレシピは、鶏肉と大根のコッテリ甘辛煮をご紹介しました\(^O^)/これ、大根に味がしみしみで最高に美味しい!大根の大量消費にも大活躍しますので、ぜひぜひチェックしてみて下さいね!さて、本日2品目のレシピは、菜の花を使ったお手軽サラダ。肉は65°C前後でタンパク質が固まるので、グツグツ沸騰したお湯で茹でると固くなってしまいます。麺つゆにつけておくことで、余分な水分が抜け、水っぽさがなくなります。下味もつくので、一石二鳥です。油は一気に加えると分離してしまうので、最後の少量ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせて下さい。”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪***今日は、レシピに行く前に、一つみなさまにお願いがあります。昨日、Twitterでこんな質問をさせて頂きました。よろしければ、ご意見をお聞かせ頂けないでしょうか?Twitterもしくは、Facebook、Instagram、LINEなどでもご意見を受け付けております。表記がないものは中火。1.鍋にたっぷりの水を入れ強火にかける。沸騰したら酒を入れ、水1cupの差し水をしてから弱火にする。豚バラを入れ、しゃぶしゃぶし、色が変わったらザルにあげ、水気を切る。2.菜の花は、ボウルに水を張ってよく洗う(時間があれば、冷水に10分ほどつけておく)。1と同じ鍋にお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を入れ、菜の花を入れてサッと茹でる。ザルにあげて粗熱を取り、4cm長さに切る。合わせたAをかけて、そのまま5〜10分置いておく。3.ボウルに菜種油以外のBを入れ、よく混ぜ合わせる。全体が均一になったら、菜種油を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。4.器にギュッと絞った2を盛り、上に1を乗せる。ミニトマトを添えたら、出来上がり。合わせたBをかけて、お召し上がり下さい。ポイント&メモ菜の花について菜の花に限ったことではありませんが、葉物野菜は、調理する前に、10分ほど冷水につけておくとシャッキリして、美味しさが増します!時間があれば、ぜひお試し下さいね!麺つゆについて麺つゆ(2倍濃縮タイプ)をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。(中)660g*サラダ油でも代用可能です。50g使用した器についてよしざわ窯さんの器を使用しました。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日1品目のレシピは、肉豆腐ならぬ鶏豆腐をご紹介しました\(^O^)/これ、ヘルシーでボリューミーなのに、彼も大満足♡冷めても美味しいので、作りおき向きですよー!さて、本日2品目のレシピは、菜の花を使った春を感じる簡単作りおき副菜。今回は、だしをきかせて、ササミと油揚げと一緒に煮、菜の花の旨味をしっかり味わえる一品に。これが、トロッとしていて、めちゃくちゃ美味しい!ササミもしっとり柔らかに仕上がりますよ〜。酒を揉み込むことでお肉が柔らかくなし、片栗粉をまぶすことで、お肉に膜ができるので、旨味や水分が流れです、ふっくら柔らかく仕上がります。ささみにまぶす片栗粉で、煮汁にトロミがついてしまうため、そこに生の菜の花を入れても、うまく火が通りません。よって、一旦茹でてから加えた方が失敗がありません。油揚げの油抜きは、ペーパータオルで軽く押さえる程度でOK。残った油は、料理にコクと旨味をプラスしてくれます。(最近は、昔ほど、粗悪な油は使われていないので、神経質にならなくても大丈夫。表記がないものは中火。1.ささみは、4〜5等分に切り、Aを揉み込む。2.菜の花は、ボウルに水を張ってよく洗い、2等分に切る。鍋にお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を入れ、サッと茹でてザルにあげておく。3.油揚げは、ペーパータオルで挟んで余分な油を吸い取り、短冊切りにしておく。4.鍋にBと3を入れ、火にかける。ひと煮立ちしたら、片栗粉をまぶした1を入れる。再沸騰したら弱火にし、そのままささみに火が通るまで2〜3分煮る。5.最後に、水気を絞った2を入れ、サッと煮たら、出来上がり。6.器に盛って、お召し上がり下さい。★★★また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。三洲味醂(みりん)1800ml(三河味醂)使用した器についてよしざわ窯さんの器を使用しました。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。気づくと、もう2月も半ば。スーパーに行くと春野菜をチラホラ見かけるようになり、なんだか勝手にウキウキしています。笑そこで今回は、春野菜代表の”菜の花”を使った簡単レシピを5つご紹介致します。どれも簡単にできて、男子ウケも抜群!!ぜひぜひ、参考にして頂けると嬉しいです。・じゃがいもは皮ごとよく洗い、濡れたキッチンペーパーで包む。・菜の花は、塩ゆでし、ザク切りにしておく。《作り方》1じゃがいもは耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで約10分加熱する。取り出し、ラップとキッチンペーパーを取り外す。麺棒で叩いて潰し、塩を混ぜて、マッシュしておく。2フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら◎を加えて、更に炒める。32を1に入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、菜の花とマヨネーズを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。4器に盛って、お召し上がり下さい。・菜の花は、よく洗って、2等分に切っておく。・油揚げは、油抜きし、短冊きりにしておく。《作り方》1小鍋に◎と油揚げを入れ、火にかける。沸騰したら、菜の花の茎の方を入れて2〜3分煮る。2残りの菜の花を入れ、サッと煮たら出来上がり。3器に盛って、お召し上がり下さい。コマは、片栗粉を揉み込んでおく。・菜の花は、よく洗い、つぼみの部分を摘む。茎の部分は、長さ2等分に切る。・卵は、溶きほぐしておく。《作り方》1フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、菜の花の茎の部分をサッと炒める。塩少々・水大さじ4(どちらも分量外)をふり、蓋をして2分ほど蒸し煮する。別容器に取り出しておく。2同じフライパンをキッチンペーパーでサッとふき、サラダ油(大さじ1/2)を熱する。豚肉を入れて、炒め、豚肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、溶き卵を空いたところに流し入れる。3卵をかき混ぜながら火を通し、固まってきたら、水気を切った1・菜の花のつぼみ・◎を加え、よく炒め合わせたら出来上がり。4器に盛って、お召し上がり下さい。・菜の花は、サッと茹で、冷水に取ってからザク切りにしておく。・ゆで卵は殻をむき、細かく刻んでおく。・ツナ缶は油を切り、他の◎と混ぜ合わせておく。《作り方》1◎が入ったボウルに、水気を切った菜の花と刻んだ卵を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。2器に盛って、お召し上がり下さい。《作り方》1◎はボウルに合わせておく。2菜の花はたっぷりの湯で塩茹でし、冷水に取り、水気を絞り、好みの長さに切る。3ツナ缶は油を軽く切っておき、バケットは一口大に切っておく。42と3を1のグラタンソースと合わせて混ぜ合わせる。5グラタン皿に4を入れ、上にとろけるチーズを乗せる。オーブントースターで7~8分焼き、チーズが溶けたら出来上がり。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますランキングアップのために皆様の応援ポチのご協力をどうぞよろしくお願い致します。=================================================レシピ本を出版させて頂きました。今回ご紹介するレシピは今朝ご紹介した豚バラの柚子マヨと茹で菜の花を使った一品。これ、フライパンで炒め合わせるだけだから忙しい朝や、疲れて帰ってきた日に最適。豚肉を炒めてあとは茹でてあった菜の花をマヨネーズとポン酢で炒めるだけ。これだけでクセのある菜の花もペロリといけちゃいます。系なので男子も喜ぶこと間違いなし。大さじ1--------------------------------------------------------・ゆず豚は、前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、自然解凍しておく。・菜の花は2等分に切っておく。1フライパンにオリーブオイルを熱し、ゆず豚を炒める。途中でてきた脂は、キッチンペーパーで拭き取る。2豚肉の色が変わったら、豚肉を端に寄せ、あいたところに◎を入れる。マヨネーズがふつふつとしてきたら、全体をよく炒め合わせる。マヨネーズが全体にわたったら、菜の花を加えてサッと炒める。3最後に火を止め、お好みで、再度マヨネーズを入れる。全体を混ぜ合わせたら出来上がり。4お皿に盛って、お召し上がり下さい。出てきた脂は拭き取る調理中に出てきた脂は、そのままにしておくと、調味料が絡みにくいので、必ず拭き取って下さい。調味料の入れ方マヨネーズは必ずフライパンのあいたところに入れ、ふつふつさせてから絡めて下さい。することで、マヨネーズの酸味がマイルドになって、素材とよく馴染みます。最後のマヨネーズガッツリ系や濃い味がお好きな方は、最後にもう一度マヨネーズを絡めると◎。豚肉に下味をつけて10分おき、菜の花を茹でてから調理を開始して下さい。使用したお皿スタジオMのガティプレートを使用。アレンジ豚バラを肩ロースに変えたり、菜の花を他の青菜に変えたり、パンに挟んで食べても美味しい。保存について一度冷凍していたものを解凍して調理しているので、再冷凍は、質の問題からもNGにしております。冷蔵保存につきましても、一度冷凍しているので、なるべく早く食べ切って下さい。野菜の無駄なし保存術♡便秘&冷え性の方はぜひ♡『ゴボウの千切り冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。:菜の花ブログへ来てくださってありがとうございますランキングアップのために皆様の応援ポチのご協力をどうぞよろしくお願い致します。・菜の花は、サッと茹で、冷水に取ってからザク切りにしておく。・ゆで卵は殻をむき、細かく刻んでおく。・ツナ缶は油を切り、他の◎と混ぜ合わせておく。作り方1◎が入ったボウルに、水気を切った菜の花と刻んだ卵を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。2器に盛って、お召し上がり下さい。お料理メモ今回のレシピのポイント菜の花を茹でる時は、固い茎の部分から入れて茹でて下さい。粒マスタードが苦手な方は、省いても結構です。予約して下さった読者の皆様、本当にありがとうございました♡この本は、私にとって、本当に思い入れの強いものです。いって『自分のために売りたい!』と思っているのではなく、この本の作製に携わって下さった方々のために、『売って恩返しをしたい!』という気持ちが強いです。この本は、私だけの努力で、出来上がったものではありません。本当に数えたらキリがないほど、沢山の方に、時間を割いて作って頂きまいた。皆様の応援の声がなければ、出版まで至らなかったと思います。何度も申し上げますが、本当に本当にありがとうございました♡ぜひ、本屋さんでこの本を見かけましたら、目立つ場所に移動をお願いします、手にとってご覧頂けると、私が影から、市原悦子ばりに、ヒッソリと視線を送ります。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。:菜の花ブログへ来てくださってありがとうございますランキングアップのために皆様の応援ポチのご協力をどうぞよろしくお願い致します。・豚コマは、片栗粉を揉み込んでおく。・菜の花は、よく洗い、つぼみの部分を摘む。茎の部分は、長さ2等分に切る。・卵は、溶きほぐしておく。作り方1フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、菜の花の茎の部分をサッと炒める。塩少々・水大さじ4(どちらも分量外)をふり、蓋をして2分ほど蒸し煮する。別容器に取り出しておく。2同じフライパンをキッチンペーパーでサッとふき、サラダ油(大さじ1/2)を熱する。豚肉を入れて、炒め、豚肉の色が変わったらフライパンの端に寄せ、溶き卵を空いたところに流し入れる。3卵をかき混ぜながら火を通し、固まってきたら、水気を切った1・菜の花のつぼみ・◎を加え、よく炒め合わせたら出来上がり。4器に盛って、お召し上がり下さい。お料理メモ今回のレシピのポイント豚コマは、バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。:菜の花ブログへ来てくださってありがとうございますランキングアップのために皆様の応援ポチのご協力をどうぞよろしくお願い致します。『教室の入り口にたまる奴。・菜の花は、よく洗って、2等分に切っておく。・油揚げは、油抜きし、短冊きりにしておく。作り方1小鍋に◎と油揚げを入れ、火にかける。沸騰したら、菜の花の茎の方を入れて2〜3分煮る。2残りの菜の花を入れ、サッと煮たら出来上がり。3器に盛って、お召し上がり下さい。お料理メモ今回のレシピのポイント油揚げの油抜きは、お好みで。菜の花の茎とつぼみを分けるのは、火の通りが違うからです。食感や見た目など気にならない方は、全部一気に入れて煮ても構いせん。昨日、私の可愛い可愛い従姉妹が入籍しました♡6歳下のHちゃん。二人とも、一人っ子ということもあり、Hちゃんが産まれた時から、ずっと仲良しだった私たち。横浜と長崎と離れていたので、夏休みにしか会えなかったけど、それでも、海に行ったり、一緒に花火をしたり、ハウステンボスに行ったり、沢山の思い出があります。その赤ちゃんの頃から知っている従姉妹が結婚するなんて、なんか不思議な感覚です。今までも、従兄妹の結婚式には参列したけど、その時とは違う感情。自分の娘が結婚したような、旦那さんに取られたような感じ。『あーー、あんな小さかったのに、立派な大人になったんだなぁ。』としみじみ感じています。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。yuu514Yuu福岡県在住。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。