醤油麹Tweet今日は塩こうじと醤油こうじを使った「サーモンの塩こうじ漬け&イカのしょうゆこうじグリル」を作ります。^)いつも先回りして口うるさく言ってしまうのですが、それって本当は子供の成長の芽を摘んでしまっていたのかも知れない。こんな風に気づきながら子離れしていくんですね(T^T)そうちゃんも3年生。成功も失敗も、自分で経験するから為になるし、次へもつながるんですよね。^)旦那さんの「何でもチャレンジ」子育て法。大1<作り方>1保存袋に、サーモンは塩こうじ、イカはしょうゆこうじと生姜とみりんを一緒に入れ、馴染ませてから冷蔵庫で半日〜1日寝かせます。※イカの袋に見える黒い物は、しょうゆこうじと一緒に漬けてある昆布です。2オーブンの天板にクッキングシートを敷き、サーモン、お好きな野菜、ホイルに包んだイカを乗せて、180°Cに余熱したオーブンで15〜20分焼きます。途中、野菜は火が入りすぎてしまうので取り出してください。出来上がり♫サーモンもイカも味がしっかりと染みていて美味しい〜(≧∇≦)サーモンは、じっくり火を通しているのと塩こうじ効果でふっくら焼きあがっています。