今日も、一瞬一瞬を大事に。小さなことにも幸せを感じて過ごしましょうね(*^^*)♪その積み重ねがもっと大きな幸せになるように♡♡では、また夜の21時に(目標!笑)お逢いしましょ~~(*^^*)両手いっぱいの幸せがシャワーのように降り注ぎますように~今日も最後まで読んで下さった貴方に心から感謝です。「読んだよ~♪」のお知らせとしてワンクリックをよろしくお願いします。人気ブログランキングへにほんブログ村ランキング参加中♪コメントのお返事に関する件ブログをお持ちの方は、ブログへ訪問しお返事させて頂きます。ブログをお持ちでない方コメント欄を閉じられている方に関しましては通常通り、こちらのブログでお返事致しますね。簡単節約作り置きレシピ。切ったキャベツを塩もみに。歯ごたえを残したままのキャベツはなんとも食べ応えのある一品。副菜だけど、蒸し鶏も入っているので「おかずサラダ」的な感覚。「運動会のフォークダンスは好きな子の前で曲が終わる。・キャベツは、一口大のザク切りにし、塩でもんでおく。・鶏むね肉は、皮を取り、皮がついていた面をフォークで数カ所刺す。裏返し、薄く観音開きにしたら、包丁の背で軽く叩く。【鶏むね肉下処理用】を揉み込み、しばらく置いておく。・パプリカは細切りにしておく。・長ネギはみじん切りにしその他の【バンバンジーのタレ】と混ぜ合わせておく。鶏むね肉は、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約4分加熱する。加熱が終わったら、そのまま5分放置し予熱で火を通す。キャベツは、水洗いをし、ギュッと握ってしっかり水気を切っておく。ボウルに、キャベツ・パプリカ・手で裂いた蒸し鶏を入れ【バンバンジーのタレ】を加える。全体をよ~~く混ぜ合わせたら、出来上がり。そのまま密封容器に入れて冷蔵庫で保存するかすぐに食べる場合は、お皿に盛り付けてお召し上がり下さい。◎「練りゴマ」とは、ゴマを炒ってすりつぶしペースト状にしたものです。市販のものが売っています。本日のもう一品こちらは、朝に更新したものです。豚の生姜焼き男性が大好きな「生姜焼き」。それを夏バージョンのアレンジ。トマトの酸味でガッツリだけどサッパリ食べられる一品。_)mブログの更新は毎朝9:00と夜21:00更新予定です。(たまに前後することも有)週末は、更新は不定期。内容としては、レシピの他その週に人気だったレシピなどについての「まとめ記事」を上げさせて頂こうと思っております。これで、平日は忙しい方も週末にその記事さえご覧になれば人気レシピが分かるように致しますね。皆様に負担にならない形でこのブログを運営できたらと思っております。両手いっぱいの幸せがシャワーのように降り注ぎますように~今日も最後まで読んで下さった貴方に心から感謝です。「読んだよ~♪」のお知らせとしてワンクリックをよろしくお願いします。人気ブログランキングへにほんブログ村ランキング参加中♪コメントのお返事に関する件ブログをお持ちの方は、ブログへ訪問しお返事させて頂きます。ブログをお持ちでない方コメント欄を閉じられている方に関しましては通常通り、こちらのブログでお返事致しますね。10min簡単節約レシピ。定番中の定番!男性が大好きな「生姜焼き」。今回は、夏仕様でトマトを入れて、後味サッパリに。・豚肉は、筋切りをし、塩・こしょうで下味をつけておく。・トマトは乱切りに、玉ねぎは薄切りにしておく。・【生姜焼きのタレ】は合わせておく。豚肉に薄力粉を薄くまぶしサラダ油を熱したフライパンで焼いていく。豚肉に火が通ったら、フライパンの端に重ねて置きあいたスペースに、トマトと玉ねぎを入れ炒める。トマトと玉ねぎがしんなりしたら合わせておいた【生姜焼きのタレ】を回しかける。具材に絡めながら煮詰め、タレがトロッとしたら出来上がり。お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。◎トマトから水分が出るのでタレの味付けはしっかり濃いめです。◎豚肉は、広げて並べるとフライパンに全部入らないので焼けたお肉は、焼けてないお肉に重ねておくと簡単便利です。最近、梅雨を通り越して夏がやってきたかのような暑さ・・・だからなのかな?こちらのレシピを作って下さる方が増えました(*^^*)暑くて食欲がない時はコレ!ウチの定番レシピ♡自慢の韓国風春雨サラダと盛り付けのコツいつもの春雨サラダをピリッと辛い、コチュジャンベースのタレで仕上げました。COLUMN先日、ご紹介したかったのですが時間がなく、今日になってしまいました。私が大好きなブロガーさん。レシピもお写真も時間を忘れて見入ってしまうほど素敵。それ以上に私は紀子さんのお人柄が大好き。そんな、紀子さんが先日こんな記事を書かれていました。以下、紀子さんの記事からの引用です。「今自分の中で揺らぎない分野を誰彼の意見より自己を貫くこと。自分の人生の主役は自分だと忘れがち。ワガママを貫くのなら周りにとやかく言われないほどに自分を最高に磨こう。大好きな先生から言われた言葉を思い出しました。「それって自分が、人より優れているから!目立っているから!」なんて自惚れがちですが、それは大きな間違い。「お前が、中途半端だから打たれるんだ!誰にも文句を言わせないぐらい、飛び抜けてみろ!」この先生からの言葉が今でも胸に突き刺さっています。確かにそうなんですよね。「凄い人」って、もう文句のつけようのないくらい凄くてただただ尊敬の眼差しで見ることしかできない。私も、誰かに何かを言われたらそれに対して、いちいち反応するんじゃなくて「自分がまだまだなんだ」と思うようにしています。「全ての原因は外ではなく内にある」というのが私の考え方。紀子さんのこの記事を読んでまた改めて色々と考えることができました。今日も素敵な一日をお過ごしください(*^^*)両手いっぱいの幸せがシャワーのように降り注ぎますように~今日も最後まで読んで下さった貴方に心から感謝です。「読んだよ~♪」のお知らせとしてワンクリックをよろしくお願いします。人気ブログランキングへにほんブログ村ランキング参加中♪コメントのお返事に関する件ブログをお持ちの方は、ブログへ訪問しお返事させて頂きます。ブログをお持ちでない方コメント欄を閉じられている方に関しましては通常通り、こちらのブログでお返事致しますね。10min簡単節約スピードレシピ。これからの季節大活躍しそうな「バンバンジーサラダ」。・ツナ缶は油を切っておく。・キュウリは千切りにしておく。・トマトは薄切りにしておく。・長ネギはミジン切りにしその他の【バンバンジーのタレ】と合わせておく。ツナ缶の順に盛り付けて出来上がり。【バンバンジーのタレ】をかけてお召し上がり下さい。辛いのが苦手な方は、「ラー油」の量を調整されるか「ゴマ油」に変えて作ってくださいね。◎「練りゴマ」とは、ゴマを炒ってすりつぶしペースト状にしたものです。市販のものが売っています。topics本日のもう一品こちらは、朝に更新したものです。スイッチ一つで一食完成!朝は詰めるだけのお弁当にも♡炊き込みチキンライスグルグルとかき混ぜてあとは炊飯器のスイッチをポン(*^^*)たったこれだけで主食とメインの出来上がり。COLUMNちょっとだけ、写真の撮り方についてお話しさせて下さい。写真の撮り方について質問をされるのですがこればっかりは「経験」を積むことが一番大事です。私も、一品に対して、何十枚という写真を撮ります。それも、色々な角度から、沢山沢山撮ります。小物の位置も、ほんの数ミリずれただけで写真の雰囲気が全く変わってきます。!ここで自分のことを思い浮かべてみて下さい。「この角度が一番写りがいい!」という角度ってありませんか?それと一緒で、食べ物も生き物。「一番キレイに撮れる角度」というものがあります。それを、何十枚も写真を撮りながらお料理と対話をしながら見つけていく。この作業が、私にとって一番夢中になれて、一番楽しい時なのです。_)mあまりにもパターンが無限にありすぎてこのブログでお伝えするのは限界があり・・・しかし、本気でキレイな写真を撮りたい方。個人的に、メッセージなどでご質問頂ければできる限りの回答はさせて頂きたいと思っております。ご遠慮なく、お声かけくださいね。両手いっぱいの幸せがシャワーのように降り注ぎますように~今日も最後まで読んで下さった貴方に心から感謝です。「読んだよ~♪」のお知らせとしてワンクリックをよろしくお願いします。人気ブログランキングへにほんブログ村ランキング参加中♪コメントのお返事に関する件ブログをお持ちの方は、ブログへ訪問しお返事させて頂きます。ブログをお持ちでない方コメント欄を閉じられている方に関しましては通常通り、こちらのブログでお返事致しますね。3min(お米を炊く時間を除く)簡単節約お役立ちレシピ。お米を研いで、具材をポンポン入れたらあとはスイッチを押すだけ。炊飯器の「炊き上がりのお知らせ」が聞こえたと同時にライスとメインの2品が出来上がっているという何とも素敵すぎるレシピ。その間に、副菜を作るもよし、スープを作るもよしはたまた、面倒だったら、生野菜をカットするだけでもよし。・お米は通常通り、研いでおく。・鶏もも肉は、(下味用)の塩・こしょうをふってしばらく置いておく。炊飯釜にお米を入れ、その上にミックスベジタブルと◎を乗せる。お水を1合の目盛りより、やや少なめに入れ鶏肉を皮面を下にして入れる。炊飯器にセットし、通常モードで炊飯する。炊き上がったら、鶏肉を取り出し(仕上用)の塩・こしょうでご飯の味を整えて出来上がり。鶏肉は、好きな大きさにカットしてご飯と共に、お皿に盛り付けて、お召し上がり下さい。あれば、ドライパセリを散らすと◎。ミックスベジタブルは、玉ねぎやピーマンなどお好みの野菜に変更してOKです。↓こちらをクリック!今すぐチェック!今日のイチオシ!レシピ♡こちらは、おとといアップしたものですが既に沢山の方から「作ったよ!」のご報告を頂いたものです。レンチンであと一品!ピリッ♡ジュワ~♡レンジ蒸しナスのピリ辛和えナスをレンジでチンしてあとは、めんつゆベースのピリ辛ダレに漬けるだけ。・仕事や育児に追われ、時間がない方そんな方達向けに書いています。かかる手間も材料も必要最低限を載せています。「最低でも、これだけできれば美味しくできるよ!」というレシピなのでご自分で、具材を変えたりはたまた足してみたり、調理法を変えたりと色々とアレンジして楽しんで下さいね。私は、お料理に「正解」はないと思っています。自分独自の世界で思いっきり楽しんで、お料理されてくださいね。夜の更新では「写真の撮り方」についてのコラムを書こうと思っております。本日も素敵な一日をお過ごし下さいね(*^^*)両手いっぱいの幸せがシャワーのように降り注ぎますように~今日も最後まで読んで下さった貴方に心から感謝です。「読んだよ~♪」のお知らせとしてワンクリックをよろしくお願いします。人気ブログランキングへにほんブログ村ランキング参加中♪コメントのお返事に関する件ブログをお持ちの方は、ブログへ訪問しお返事させて頂きます。ブログをお持ちでない方コメント欄を閉じられている方に関しましては通常通り、こちらのブログでお返事致しますね。15min簡単!夏に最適!メキシカンレシピ。ひき肉をタコライス風の味付けにしタコスチップとチーズを乗せてトースターでチン!出来上がったらピリッと辛いフレッシュなサルサソースをかけて頂きます。材料は多く見えますがほとんどが調味料です。おウチにあるものだけで出来ちゃいます(*^^*)そして、これは間違いなくビールが欲しくなる味。普段は、ウォッカとかジンとかスピリッツ系を好んで飲む私たちですがこの日ばかりは、「ビール買ってきて♪」と彼に注文されたのでした~。笑これからの季節にピッタリのメキシカンレシピ。・トマトはヘタを取り、小さめの角切りに。ピーマンは、ヘタと種を取り、小さめの角切りに。玉ねぎは、皮をむき、小さいめの角切りに。小さめの角切りにした、トマト・ピーマン・玉ねぎは、その他の【サルサソース】の材料と一緒によ~く混ぜ合わせておく。フライパンに、サラダ油とにんにくチューブ輪切り唐辛子を入れ火をつける。いい香りがしてきたら、ひき肉を入れ炒める。ひき肉に色が変わったら◎を加えよく混ぜ合わせながら炒める。4をグラタン皿に入れ、タコスチップを散らす。その上にチーズを乗せ、オーブントースターで約5分ほど加熱する。チーズが溶けたら取り出し【サルサソース】をかけてお召し上がり下さい。うちは2人とも辛党なので、このレシピは結構辛めです。「タバスコ」の量を調整されて下さいね。私が使った「タコスチップ」はこちら。お好みで、トルティーヤに巻いて食べても美味しいです。topics本日のもう一品こちらは、お昼に更新したものです。お魚を食卓に♪ネギ塩柚子ダレでサッパリ♡白身魚の揚げ焼き柑橘系のシャープな酸味は淡白な白身魚との相性抜群!!!!!これは、青魚でも鮭でもなくぜひ”白身魚”で味わって欲しい一品です。DIARY今日は、先ほどと~~っても嬉しいメッセージを頂きました♡また時期がきましたらブログでお知らせ致しますね。これも、このブログを楽しみに訪問してくれる皆様お一人お一人のお蔭です。_)m私が世のため人のためにできること。「大好きなお料理でたくさんの方を笑顔にすること。」もちろん、ブログを始めた当初は彼のために作ったものをアップしているだけでした。今は、彼のためはモチロン私に関わる全ての人が、幸せになれるお手伝いができたらいいなと思っています。今日もお付き合い頂きありがとうございました(*^^*)ゆっくりお休みくださいね。両手いっぱいの幸せがシャワーのように降り注ぎますように~今日も最後まで読んで下さった貴方に心から感謝です。「読んだよ~♪」のお知らせとしてワンクリックをよろしくお願いします。人気ブログランキングへにほんブログ村ランキング参加中♪コメントのお返事に関する件ブログをお持ちの方は、ブログへ訪問しお返事させて頂きます。ブログをお持ちでない方コメント欄を閉じられている方に関しましては通常通り、こちらのブログでお返事致しますね。10min簡単節約レシピ。お待たせしました(*^^*)以前「手軽にできるお魚レシピを」と仰っておられたので・・・こんなの作ってみました!!!!って、威張るほどでもないですけど。笑ただ揚げ焼きして我が家特製の「ネギ塩柚子ダレ」をかけただけですけど。「掃除機のコード最後は手で押し込む派です。・白身魚は、◎をふって、しばらく置いておく。・長ネギはみじん切りにしその他の【ネギ塩柚子ダレ】(柚子胡椒以外)と一緒に耐熱容器に入れておく。白身魚は、キッチンペーパーなどで軽く水気をふきとり、全体にしっかり片栗粉をまぶす。フライパンに、サラダ油を熱し、1を揚げ焼きしていく。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。白身魚を揚げ焼きしている間に【ネギ塩柚子ダレ】にふんわりラップをして電子レンジ600wで約40秒加熱する。4を取り出し、柚子胡椒を加え、よく混ぜ合わせておく。白身魚が焼けたら、お皿に盛り付け5の【ネギ塩柚子ダレ】をかけてお召し上がり下さい。魚独特の臭みを残さないよう水気はしっかりふきとって下さい。◎柚子胡椒は加熱してしまうと風味が飛んでしまうため面倒ですが、後入れがオススメです。◎ネギ塩柚子ダレは、分量多めですので残った分は、サニーレタスなどの生野菜にかけて食べても美味しいです。今回のレシピと同じ「ネギ塩柚子ダレ」を使った一品です。(こちらは、すりゴマも入ったバージョンです)どうしよう!美味しすぎて飲み込みたくない♡ポークポテトのネギ塩柚子まみれ中には、マッシュポテトが入っているのですが時短のため「冷凍フライドポテト」を使用しました。DIARY昨日は、夜に体調が悪くなりちょっと仮眠・・・と思ったら・・・かなりガッツリ寝てしまい起きたら、3時間?4時間?ぐらい経っていました。「写真の編集もしてないのに、ヤバイ~~」と飛び起き、またイソイソと作業を始めた私。両手いっぱいの幸せがシャワーのように降り注ぎますように~今日も最後まで読んで下さった貴方に心から感謝です。「読んだよ~♪」のお知らせとしてワンクリックをよろしくお願いします。人気ブログランキングへにほんブログ村ランキング参加中♪コメントのお返事に関する件ブログをお持ちの方は、ブログへ訪問しお返事させて頂きます。ブログをお持ちでない方コメント欄を閉じられている方に関しましては通常通り、こちらのブログでお返事致しますね。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。