さんに紹介していただきます。「豚肉とれんこんのゆず味噌炒め」は、ゆずは搾って味噌や砂糖、みりんと合わせて、万能調味料「ゆず味噌」を作ります。豚肉とれ...202013Jan本田明子の211の甘辛だれで豚肉とれんこんの煮物/きょうの料理1月13日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「本田明子」さんの万能だれで好評だった「211の甘辛だれ」と「211の味噌だれ」のレシピを紹介して、この「たれ」を使ったレシピを紹介します。「211の甘辛だれ」は醤油、砂糖、みりんを割合通りに混ぜるだけで味がピッタっと決まり調理の手間が省けま...202008Jan豚肉とれんこんのきんぴら/きょうの料理ビギナーズ1月8日(水)の「きょうの料理ビギナーズ」は「冬に食べたい定番煮物」のレシピ、「豚肉とれんこんのきんぴら」と「豚肉と彩り野菜の蒸し煮」レシピを紹介します。「豚肉とれんこんのきんぴら」は、れんこんが透き通るまでしっかりと炒めておくと味が馴染み美味しくなります。使ったレシピを料理研究家の「鈴木薫」さんが紹介してくれます。「小松菜と牛こまのペペロンチーノ」は下ゆでなしで使える小松菜にニンニクと赤唐辛子の風味をまとわせてシャキッと食感よく作ります。(さらに......202008Jan渡辺あきこのあなごのれんこん蒸し&炒めなます/NHKあさイチ1月8日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、冬になるとねばりが強く、甘みも増す「れんこん」を使った蒸し料理レシピを料理研究家の「渡辺あきこ」さんに紹介していただきます。れんこんをすりおろして蒸すと、お餅のようなもっちりとしたやさしい食感になります。市販のあなごをい...201920Dec横山タカ子の大根のピクルス/あしたも晴れ!人生レシピ12月13日(金)の「あしたも晴れ!人生レシピ」では、漬物が特集されました。最近は自宅で気軽に「ぬか床」を作り方が増えているそうですよ。今回は、信州在住の漬物の達人で料理研究家の「横山タカ子」さんに、自宅でも簡単作れる漬物レシピを紹介します。旬の大根を使って簡単に作れます。「大根のピクルス」...201919Dec南蛮混ぜご飯/上沼恵美子のおしゃべりクッキング12月19日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「南蛮混ぜご飯」のレシピを紹介します。ちりめんじゃこは油で炒めてカリカリにします。合わせ調味料に梅肉を加えているので、さっぱりといただけます。連日の忘年会で疲れた胃に優しい一品です。...201918Dec松木一浩の根菜と魚介のアヒージョ/NHKごごナマ12月18日(水)の「NHKごごナマ」は、野菜を育てながらフレンチレストランを経営する「松木一浩」さんが、体を温める根菜たっぷりの野菜鍋レシピを紹介してくれます。「根菜と魚介のアヒージョ」は、たっぷりの根菜と魚介を使ったスペイン料理のアヒージョは、にんにくの香りを移した油で煮込んだおつまみで...201926Nov牧野直子のれんこんとタコのアヒージョ/きょうの料理11月26日(火)の「きょうの料理」は、今日と明日の2日間「つくろうにっぽんの味47」で、茨城県と岡山県のご当地食材を使ったレシピを紹介します。本日は、茨城県の「れんこん」を使ったレシピを料理研究家の「牧野直子」さんが紹介してくれます。「れんこんとタコのアヒージョ」は、れんこんは皮付きのまま...201926Nov牧野直子のれんこんと手羽元のスープ/きょうの料理11月26日(火)の「きょうの料理」は、今日と明日の2日間「つくろうにっぽんの味47」で、茨城県と岡山県のご当地食材を使ったレシピを紹介します。本日は、茨城県の「れんこん」を使ったレシピを料理研究家の「牧野直子」さんが紹介してくれます。最近の投稿1月24日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食...1月23日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本...1月23日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパッ...1月22日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。Reserved.rss。