大阪餃子通信シェアするTwitterLineスポンサードリンク大阪餃子通信の現地特派員の本家ヲサムです。今日は仕事で明石方面まで来ました。西明石」でネット検索...幾つかヒットしました!その中の一軒『南香苑』さんに訪問します。お店の前に到着して...いいですね〜看板が。(-_^)v期待を込めて、お店に入ります。店内はカウンターが10席ぐらいあります。奥の席に着き、ご自慢の餃子をニンニク有と無、一皿づつ頼みます。餃子が焼き上がるまで、ご主人とお話しをさせて頂きました。以前は中華料理店をされてたそうですが、肩を壊され鍋が触れなくなった為、餃子メインのお店にされたとのこと。ある新開地の『とんとん餃子』のご主人から伝授され、逆に豚饅の作り方をこちらのご主人が伝授されたという秘話も伺いました。餃子が焼き上がりました。写真右側の皿がニンニク無、写真左側の皿がニンニク有の餃子になってます。仕様が違うように見えます。...ショウガの香りがしますね、さっぱり頂くことが出来ます。つぎにニンニク有の方は...やはり違いがありますね、餃子に於けるニンニクの存在価値が確認できます。ビールやライスと飲み合せ、食べ合せの際、ニンニクの旨味は必要不可欠と言えます。細く綺麗に付けられています。『とんとん餃子』さんから伝授されただけありますね。東京餃子通信スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。