麹マニア我が家の糀というか麹の調味料使用率はかなり高いです。にんにく塩麹などなど、塩や砂糖の代わりとして、また、大事な旨味増量成分と...続きを読む調味料マニア。調味料は作るのも集めるのも大好きです。」なんてご機嫌そうなタイトルを見かけると、やっぱり一度は手にとってみてしまいます。さん達がほぼ日でや...続きを読むボンゴレ・ビアンコあさりの美味しい季節になると、一度は食べたいボンゴレ・ビアンコ。塩分控え目派なので、塩やアンチョビは使わずに、あさりと白ワイン多めで、トマトを加えて作ります。2017開花もちらほら。明日からはデジイチ持って行こうかと。