厚岸の美味を食らう満喫しました!釧路の隣の厚岸といえば、カキです。この厚岸2大特産を家庭で味わいました。流通手段の発達で、遠く離れた地の名産が気軽に味わえるようになりました。カキは「カキえもん」ブランドで最近、注目されていますね。厚岸原産種を「シングル・シード」方式で育てた逸品で、何しろツブが大きい。「海のミルク」というカキの異名が本当に納得できるほどの濃厚な味わいです。磯の香りが何とも清清しい。アルゼンチン産の白ワインがお供でしたが、至福のひと時でしたね。サンマも身がぷりぷり。脂が乗るのは、厚岸沖から太平洋を南下して調子沖当たりまで行く過程です。厚岸沖のサンマはそれほど脂がきつくなく、どことなくさっぱり。獲れたてなので、はらわたまでがおいしいのです。佐藤春夫じゃありませんが、「秋刀魚苦いか、しょっぱいか」でね。サンマのおいしさがわかるには、人生も半ばを過ぎなくてはならないかもしれませんがね。20時09分トクさんは確か「愛」満載で笑えました。今年のさんまは美味い!ところで「苦いか、しょっぱいか」は涙の味でしょうが、昔はははらわたを食す習慣がありました。それで掛けた言葉でしょうが。そこで「はらわたを食わぬバカ」的な言葉があったように思いますが、どうしてもヒットしません。ご記憶だったら教えてください。追伸・旭川の人、送ってくれたら嬉しいな。30プロフィールRSSを表示する犬と歩けば。