所縁のあるアーティストやデザイナー、ギャラリーによるスペシャルな福袋をはじめ、お得なアートブックやグッズの福袋も。ファンの方はどうぞお見逃しなく。(土)12:00よりスタートします!お散歩がてらぜひお越しください。03-6427-4041※cinecaの福袋は1/4初日に完売となりました。ご了承お願いいたします。CAKES」ご来場いただいたみなさまありがとうございました。CAKESは今年の夏からはじまったビッグプロジェクト。たくさんの人が関わり長い時間かけてみんなでつくりあげたイベントでした。今回他者と一緒にものをつくりあげていくことの楽しさ面白さ難しさ苦しさを勉強する大切な機会にもなりました。監修という立場でものづくりをするのもはじめてのことで至らないこともあったと思います。「700人のお客様全員に違うケーキを贈る」という企画。お菓子をつくる身からするとなんと無謀な!と思ってしまいますが。世界的にもはじめてかもしれないそんな企画に取り組めたことは宝です。開発のなかでお気に入りのレシピもたくさん生まれました。CAKESのコンセプトは「自分で調理して食べよう」。お菓子のエレメントひとつひとつが菓子作りの材料と見えることを主軸に置きながらレシピを開発しました。今回開発した50コのレシピのなかにはお店を構えないcinecaでは普段あまりつくれない生菓子も多く盛り込みワクワクしながら何度も試作しました。一冊の本とか一本の番組とか作れてしまうようなエネルギーが集まった気がします。(レシピ本一冊作れるボリュームのレシピ数...!)関わったみんなとの出会いに感謝をこめて。応募いただいたみなさまありがとうございました。(抽選倍率はなんと20倍とかだったようです。当選するだけでもすごい!)当選して寒い中会場へ足を運んでいただいたみなさまありがとうございました。力を貸していただいた花の農園、ハーブの農園のみなさまも本当にありがとうございました。CAKES、レシピ開発、監修しました。CAKES-』のレシピ開発、監修しました。CAKES-』は西洋占星術の結果に応じてつくられる、あなただけのケーキを提供するお店。12月20日から3日間限定で南青山にオープンします。今回「あなただけ」のケーキ=お客さま全員に違うケーキを提供する、というこれまでにない難題に取り組みました。した盛り付けの違いとかではなくあきらかに違ったものにしたい、というオーダーに頭フル回転。したらそんなものがつくれるかお菓子の設計図を描くようなところからはじまり...最終的には全部で50レシピ、24万通りとなるお菓子の制作、設計をしました。占いの結果は、結果を自分でどう調理するかというところに醍醐味があると考えました。その結果が人生の好材になるか悪材になるかは自分次第なのかもしれない。「自分で調理して食べる」をコンセプトとしたケーキに仕立ててます。菓子材料のように見えるお菓子のエレメント。自分で混ぜ、延し、重ね、整え、そうしてはじめて完成する、そんなケーキプレートになってます。占いの監修はイヴルルド遙華さん。クリスマスの自分への贈りものにぜひご賞味あれ。申込期間:2019年11月12日(火)~12月1日(日)こちらのサイトよりお申し込みください。気がつけば夏も終わり、秋の空模様に変わりました。11/1からは京都の誠光社にてcinecaの菓子を展示販売いただきます。cinecaの菓子は全ての菓子にきっかけとなった映画があります。一見して、映画と菓子が結びつくものではありません。今回はその菓子のバックストーリーもテキストにおこし、お菓子と一緒に展示いただきます。誠光社での菓子販売は4年ぶり?となりますでしょうか。久しぶりのことなので楽しみです。京都のみなさま、お近くのみなさまぜひお立ち寄りください。ExhibitionWorksDiaryPressShopActivityColumn冷やし餃子はじめました8/31にあのギョウザソーダが食べられる喫茶を1日限定でオープンします!ソーダの上にぷかりと浮かぶ冷たいギョウザを箸でたのしむ。餃子の概念を揺さぶる世にも奇妙なギョウザソーダ(クリームソーダ)をつくります。ギョウザソーダを食べてあとすこしの夏を乗り切りましょう。大人も子どもも皆さまお気軽に遊びにきてください。online連載7回目(モデルの小谷実由さんゲスト)のときに餃子が食べられる喫茶店てないかもと気づいたところから“喫茶店と餃子”をテーマに取り組み、開発した幻フード。トゥギョウザーの新プロジェクト、その名も「GYOZACTION!」がはじまります。GYOZACTION!は、食で未来をつくる料理通信社と一緒に始める新しいアクション。8月から参加型のイベントとして開催していきます。“課題を包んで食べちゃおう。現代の食にまつわる課題を餃子に包んで食べる会。難しい課題も、うまく料理して、自分のなかに取り入れていきます。初回のテーマは「コミュニティ」です。孤食や個食の問題も叫ばれて久しい中、あらためて「食を分かち合うってどういうこと?」という問いを立て、チームでオリジナルの餃子づくりにチャレンジします。餃子の餃という字は「食で交わる」と書きます。餃子は最適なコミュニティフード。見ず知らずの人たちと餃子を一緒に考えて、つくって、食べる。新しい餃子をトゥギョウザーしながら、食とコミュニティについて考えてみましょう。お一人でも、お友達と一緒にでもお気軽にご参加ください!お申し込みはこちら→Peatixイベントページイベントの詳細はこちら→GYOZACTION!課題を包んで食べちゃおう。GYOZACTION!課題を包んで食べちゃおう。醤油皿付き!)定員:20名ご持参いただくもの:エプロン・ハンドタオル・おはし申込方法:Peatixイベントページに進み、お申込みください。定員に達し次第、締め切ります。MARKETに参加します。ofkalikaliいぬの4種類で予定しています。kalikaliはだいぶひさしぶりの販売です。この機会にぜひお立ち寄りください。MARKET(ソートフル・マーケット)」を開催します。生活小物、アクセサリー、ファッションアイテム、菓子など10のブランドが集まります。作り手との対話を楽しみながら、自らの暮らしのスタイルに合ったアイテムを選んでみてはいかがでしょうか。今年のゴールデンウィークは二箇所で菓子の販売を予定しています。5/1からは福井県にある素敵なショップtalkleinにてファッションブランドjensのCOMPOSITIONラインの展示会に合わせてcinecaのRE-COLLECTIONを販売いただきます。全部で6種類の展開となります。東京・新木場にあるCASICAで開催のニュー縁日にて、herbariumを中心とした菓子を販売いただきます。ゴールデンウィークのお出かけついでに、ぜひお立ち寄りください。蔦屋書店のアートコーナーにて開催の「消えないもの」フェアでcinecaのお菓子販売いただきます。生と死、記憶や痕跡などをテーマとしている作家や、インスタレーション作品を発表している作家の書籍を中心に集めたフェアにcinecaの菓子も並べていただきます。nothing(磁器のみ)こちらの4種類になります。ofは久しぶりに三種の味でご用意します。京都のみなさま、お近くのみなさまどうぞよろしくお願いいたします。出会いと別れの時期がやってきます。新しい出会いに緊張して疲れたり。毎年嬉しいこともある季節だけれど、私は少し身構えてしまいます。.ゆったりとコーヒーを飲みながらアート書籍を眺めていると心が落ち着きます。3月18日からはアートコーナーにて「消えないもの」フェアを開催予定です。.目に見える形では残らなくても、記憶に、感情に残っていく。.そんなアート作品をご紹介致します。.また、フェア期間中のみCinecaさんの御菓子をお取扱いしています。.Cinecaさんの御菓子は一つ一つ手作りで、その繊細な佇まいはまるでアート作品のようです。食べてしまうのがもったいないけれど、その美しさとお味は記憶に残り続けることでしょう。贈り物にもぴったりです。steefでお菓子販売いただきます昨年11月末に販売開始した菓子「RE-COLLECTION」、ことし最初の販売は祐天寺のsteefです。こちらで開催されるjensのCOMPOSITIONライン、クローズアップイベントに合わせての販売となります。RE-COLLECTIONは、コンテンポラリーな衣服を展開するjensのCOMPOSITIONのラインに寄せて制作した記憶の菓子です。ofなどを仕立て直す(remake)ことで新しく生まれた菓子。どれも手のひらに納まるサイズに展開しています。記憶のどこかで重なるかもしれない、形になった記憶を探しにお出かけください。