15kcal/人きのこをたっぷりと使ったあっさりスープのご紹介です。きのこのうま味がスープに溶け出し、奥深い味わいに仕上がっています。作り方エリンギは石づきを切り落とし、短冊切りにします。まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。鍋にお湯を沸かし、1と2を入れてひと煮立ちさせます。Aを加えて味を調え、器に盛りつけます。小ねぎをのせて完成です。関連するレシピシチュー・スープ・汁物のレシピきのこのコンソメスープきのこの旨味たっぷりのコンソメスープのご紹介です。きのこの中でも食べ応えのあるエリンギと舞茸をたっぷりと使っているので、ボリュームのある一品です。