里だより2015.06.19酵房での作業内容を紹介します。6暑い日が続きますね。サトニクラスでは、畑作業が本格化しています。苗植え・種まきはまだ済んでいないものもありますが大方終わって生育の段階に入っています。暑い中の作業、アブ等の攻撃もありますが...皆で頑張って今後の漬物の「種」(材料というと味気ないので)を育てています。どんな風に育つでしょうか。土と触れると初心に帰れるというか、自分ってなんだろうと振り返る機会にもなります。いうのも、農作業は体力勝負であり、そのために日常生活でコンディションを整えたり夜更かししないようにしたりと、自分を律するために自らを見直す訓練になるからです。育ってくれるか、今後が楽しみです。マサキ2015.06.11酵房での作業内容を紹介します。5今回はちょっと外に出てみます。教会のバザーへの参加です。サトニクラスは、雪の聖母園という福祉施設の敷地内にある建物を使って活動を行っています。その縁で、お世話になっている聖母園さん関係の教会のバザーに参加させていただくことがあります。バザーでは漬物のほか、時期によって野菜や野菜の苗なども販売しています。出向き、たくさんの方に商品をお買い上げいただきました。バザーへの利用者の参加は基本的には自由意志となっています。バザーは基本日曜となっていますので通常勤務との折り合いをつけながらの参加になります。お客さんの顔を見ながらの仕事ですので、やりがいはとてもあります。実際に自分たちで作ったものが売れる場面というのは嬉しいものです。バザーの場合ミサの後に行うため、聖堂から出てきた数十人のお客さんに一挙に対応することとなるため、これがなかなかハードです。お客さんの顔を直に見れるというのはやはりいいものです。このシリーズ5回目になりますが、サトニクラスの仕事内容がとても多岐に渡っているということがご理解いただけたと思います。今後もこのシリーズ続けていきたいと思いますので、よろしくお願いします。マサキ2015.06.02酵房での作業内容を紹介します。4季節もいよいよ夏に近づいてきましたが、サトニクラスでは今が旬の山菜も漬物の原料として利用しています。林道を上ること10分、山ではもうセミが鳴いていました。道路脇の崖などに生えているふきを採ります。危険も伴うので一苦労でもあります。連れて行ってくれた職員は物ともせず黙々と崖に生えるふきを採っていました。収穫量も一目瞭然の違い!いつかちゃんと採れるようになりたいですね。ふきは、茹でてから皮をむいて、それから漬け込みです。大根も茹ではしないですが、皮をむいてから漬け込むので漬け物として基本は一緒なのかもしれません。