2015年08月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。暑さも和らいで日々過ごしやすくなりましたね。私は夏季休業中には、反抗期まっただなかの娘をつれて八ヶ岳の高原と熱海の海とわずかな時間ではありましたが、海と山に身をおいて英気を養ってまいりました。これでまた、都会のひと・エネルギーにあふれる環境で、いい意味でマイペースにベーグル創りにいそしむことができます。夏季休業中に新しいホームページを作成しました。みずから、周囲のデジタル系の助っ人の方々に手を借りてぐるぐるべーぐるの今がわかるように作成しました。見やすい方でお店の現況をご覧いただければと思います。セレクション※下記は税別表示になります。毎日食べても飽きないデイリーベーグルたち。時間帯により店頭でお出ししているベーグルは異なります。ご予約は前日15時頃までにお願いします。(ご来店、またはお電話の場合)メールの場合は3日前まででお願いします。生もののため、ご予約後のキャンセルはできません。送信していただくことも可能です。確認メールを差し上げますので再度ご確認ください。当日午前中までにお申し出いただけますと代引きで(+送料他実費)お送りできます。地震などの不可抗力により流通が乱れ、材料の入手が困難なときはご用意できないこともあります。(常識的な範囲で判断)おとりよせについてショッピングカートをご利用ください。»プロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。