そんな美味しさの情報だけ詰め込まれたような食たち、見栄えだけ良くて中身のないような料理。他者に承認を求めるような食事や料理に違和感を覚えるのは、きっと私だけではないと思います。オーガニックや高級食材を否定しているわけでは決してなく、作り手の想いなしにそうした情報だけが先行している経済活動を最優先した食材や料理は、どこか味気なくて寂しい気持ちになります。食とは、料理とは、生きるとは。情報に踊らされて、いまの食生活や自分を否定してしまいそうな人に「これでいいのです」と、そっと手を差し伸べてくれるような、滋味溢れるお味噌汁のような本。読み終わったので本の販売の棚に置いておきますね。