麹造りと低温長期発酵技術で、丁寧にじっくりと仕込んだ美酒です。明治2年の創業以来、酒造りは人づくりをモットーに手造り・手作業にこだわりを持ち続け、米の旨味を最大限に引き出したキレのある日本酒づくりを行っています。4代目社長とは深い交友があり、大観先生の名をいただいて「大観」と命名しました。今もラベルに先生直筆の文字を使用しています。創業以来初めてとなる『九席』を受賞いたしました。冷やした「大観」で、地酒の魅力を存分にお楽しみください。