焼いもあん焼きいもあんロールケーキ(ごま生地)生クリームカスタードと焼きいものあんこがよく合うお菓子が出来ます。した美味しいロールケーキのレシピをご紹介します。(生地)1)【A】をあわせて、白くもったりするまで泡立てる。2)卵白と砂糖でメレンゲをつくり、1に混ぜる。3)薄力粉を加えて混ぜる。4)バターを加え、手早く混ぜる。5)型へ生地を流し込み、焼成(190度、12分程度)。(センター)1)生クリームを8分立てくらいにホイップしておく。2)カスタードクリームを加えて絞り袋に入れる。シートの焼き面を上にし、あんこをナッペする。クリームを手前にしぼり、芯にする。一気に巻いて、冷蔵庫でよく冷やす。