商品説明ミノはバラエティーミートの中でも高級部位に当たります。いうと、量が少ないからなんです。ご存知のように牛には四つの胃がありミノはその第一番目に当たります。それを地球に例えますと赤道に沿って山脈があると思ってください、それが上ミノで細長く一周分しかないのであまりたくさん取れないというわけです。英語でマウンテン・チェーンといいます。産地や牛によりかなり品質に違いがあります。日光畜産の上ミノは、スタッフがいろいろ食べ比べて一番おいしいと思ったものを使っているので臭みがなく冷めても柔らかく味がいいんです。秘伝のタレに漬けこんでありますので解かして焼けばそのまま食べられますよ。ほかの部位では味わえない独特の歯ごたえを味わってくださいね。商品の包装をご希望のお客様はこちらの[包装専用商品]をカートにお入れください。