シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見るおいしいラーメン的なものは、家でもわりと手軽に作ることができます。今回紹介するのは、スープは顆粒の鶏ガラスープの素、麺は袋麺を使うため、「ラーメンはスープと麺が命」という人には向いていませんが、豚肉と、ネギをはじめとした香味野菜を炒め煮し、コクのある汁にします。「街の中華屋さん」で出てくるタイプのやつで、ヘタなお店で食べるよりは102倍くらいはおいしいです。この、「豚肉とネギの中華そば」を作るコツ、および作り方を紹介します。豚肉とネギの中華そばを作るコツ香味野菜をしっかり入れるスープの素が貧弱なので、コクをしっかりと出すためには、入れる具材に味がでるものを選びます。豚肉からコクがでるのはもちろんですが、そのほかに、香味野菜をガッツリ入れます。ネギは、コクがでる野菜の代表といえるもので、そのほかに今回はにんにく、ショウガ、それにシイタケが入っています。にんにくとショウガは中華料理にはもれなく入るわけですが、さらにシイタケが、非常によい仕事をしてくれます。魚介系の調味料を入れる日本人が「コクがある」と感じるためには、肉や香味野菜の味だけでは足りず、「魚介系」の味が絶対に必要です。お店のラーメンも、最近のは魚介系スープがブレンドされているものが多いですし、昔系のラーメンに入っている化学調味料も、昆布や魚から抽出した成分です。今回は、しょうゆとよく合うオイスターソースを入れてあります。塩味のときにはナンプラー、青菜を使う場合には小エビなどを入れるといいです。ゆで麺は稲庭うどんなどがオススメ麺は、ゆで麺を使うのが手軽ですが、中華そばのゆで麺は、あまりいいのがありません。沖縄なら、沖縄そば麺が大変よく、「極太ラーメン」の風情になりますのでそれを使用しています。本土なら、ヘタな中華そば麺より「稲庭うどん」を使うといいです。あと、「極太の焼きそば麺」も、やはりヘタな中華そば麺よりうまい場合があります。ゆで麺はぬるま湯でサッと洗ってから直入れするゆで麺は、湯がいてから使うのではなく、スープに直入れすると手軽です。ゆでてあるわけなので、それ以上火を通す必要はなく、温めるだけでいいです。ゆで麺には、くっつかないためなどの理由で油などがまぶされていることがあります。そのため、直前に、ぬるま湯でサッと洗ってからスープに入れるようにします。100グラムくらい(こま肉でも、肩ロースの塊を細く切ったものでも好みのやつで。2分の1本(青いところも入れるといいです。2枚ほど(石づきの一番下の硬いところだけ落として5ミリ幅くらいに切る)を加え、さらに1~2分炒める。小さじ1を入れて中火をつけ、30秒くらい炒めて味をなじませる。5振りくらいを入れて強火にし、煮立ってきたら弱めの中火くらいにして、コトコト5分くらい煮る。1人前(直前にぬるま湯でサッと洗う)を入れ、ほぐしながら加熱して、再沸騰してきたら火を止める。大さじ1.5をよく混ぜた水溶き片栗粉をまわし入れ、よく混ぜてから中火をつける。小さじ1を入れて器に盛り、粗挽きコショウをかけて食べる。麺を鍋に入れる際、片側に寄せるようにしておくと、盛り付けるとき麺だけ取り出しやすいです。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。中華麺に麻婆が絡んだのは死ねる。~日本人の酢豚はこれで決まりだ!2015年12月15日2016年1月21日これはたまらん。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。