今朝、ついに酒造りが始まりました。「新酒しぼりたて」の麹米を蒸しました。半年ぶりに、アタマから湯気をだしている甑。半年ぶりに蒸米を掘る蔵人さん。半年ぶりに見る、麹室の杜氏。酒造りが始まると、半年間無機質だった蔵にふっと色がついたような感じがします。これからの半年、杜氏や蔵人さんにとってたいへんな毎日が始まりますが、また新しいお酒がうまれていくことは、とてもうれしいです。BY1の酒づくりが始まります。「オリジナルお土産づくり」のイベントを行います!それは、記念館でお買い物していただいたお客様に、升、コルクコースター、メッセージプレートなどに、お客様の好きな言葉やお名前をレーザーカッターで彫刻するという、素敵な栗山町プレゼンツのイベントです。下記写真の升ですと、栗山町のロゴ、北の錦ロゴと、記念館のイラストをすでに刻印してあります。ひとつの面に、お客様の好きな言葉をお入れします。ネームタグにお客様のメッセージなどをいれて、お酒にかけてプレゼントにすることもできます!作成の所要時間は5分くらい。あと、実証検証のため、ご感想をいただけると助かります。10月1日は、日本酒の日。小林酒造では、期初でもあります。行っていただきました。神主様から、五穀豊穣のお礼と、無事の酒造りを祈る祝詞をあげていただき、とても厳かで、身がひきしまる思いでしたが、天気もよく、晴れ晴れとした気持ちにもなれました。神様に捧げるものを造る。何千年も続く繋がりを感じます。来月には、空知中の神主様に集まっていただき、酒蔵で祈醸祭も行われます。秘蔵純米」発売です!】お待たせ致しました、本日発売です!「秘蔵純米」が、使用米を「きたしずく」にして、新発売となりました。古酒のニュアンスはありますが、酸味があるので、幅広いお料理に合います。お燗にも最適、これからの季節に最適です!炙りしめ鯖、牛肉の大和煮、ハヤシライス、干し柿、ストロベリーチョコ(ミルクチョコ)と合わせてみたいですね。【ボトル保護材、かわりました。ありがとうございました。reserved.ページの先頭へ。