サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。裏サブロンカリフォルニアフュージョンとして2014年8月OPEN。店内には国旗も掲げるスイス修行経験あるパティシエ店主。つけ麺320gデフォに肉増しつけの2種。食後にはサブロンの日替りデザートも200円で。レシピをご自宅で教わったとか。卓上には黒胡椒にラー油と一味からの割スープ構成。店奥には大きめ寸胴で野菜と肉煮込みがグツグツ唸ってます。味を忠実に再現した甘辛酸バランス良いつけ麺。パイ生地と同じ製法の自家製手打ち麺ウリの手の込んだホッコリ設え。厚め油に動物コク効かせた魚介節に野菜旨味凝縮の濃厚つけダレ。甘味と酸味が顕著な大勝軒らしいクラシカルさ全開。喉越し良いエッジ効かせた320g自家製中細ストレート茶濁麺。柔めながら啜ると小麦薫り立つコシ残したプリモチ食感。香ばしい肉厚豚肩ロースチャーは大判ゴロんの肉旨味凝縮設え。軽快シャキネギにコリコリメンマからの愛嬌ナルトに半玉構成。甘辛酸バランス良いトロみ伴うコク深濃厚つけダレ。麺肌なめらか優しい自家製麺に大判チャー合わせのマッチング。厚みあって美味かったすねぇごちそうさまでした。