出先で時間さえあれば、今やグラスで飲める場所が多いので直行すればよいのですが、自宅で、となれば750mlサイズのフルボトルを開けるのはどうしようか、一瞬迷う人が多いのではないかと思います。シャンパーニュの後に赤ワインも飲みたいから、フルボトルだとちょっと多いなぁ。いう時のために、ハーフサイズを常備しておくととても便利だと思います。冷蔵庫にズラリと並べて入れておくのもよいですが、容量が小さいのでセラー温度や常温からも早く適温に設定できます。ハーフだと、収納場所も困りません。それに、為替レートの関係で最近シャンパーニュの価格が随分上方修正されています。それを考えると自宅で飲む回数が減りそうで、ちょっと寂しい。ハーフサイズをうまく取り入れてプチ贅沢を増やすのが名案かも、と思うわけです。ドゥウミ」ならば、フルボトルと比べて価格差が少ないことに気がつきました(通常、ハーフボトル2倍の価格はフルボトル1本より随分高くなります)。この銘柄は、品質の高さから考えるととてもリーズナブルだと思っていました。ドゥラモット&サロンが本拠地を置くシャルドネの聖地、コート・デ・ブランの特級畑のシャルドネだけをブレンドして(ル・メニル・シュール・オジェ、オジェ、アヴィーズ/ブレンドについてはドゥポン社長の解説を)、それを7年間瓶熟成させてからリリースするので、既にプレミアム・クラスなのですから。ハーフサイズは、ちょうどグラスで3杯から4杯飲める容量です。一人ならば満足感たっぷり、あるいは2日の分けでもいいぐらい。二人ならば少しずつ分け合うのにジャストなサイズです。パートナーと**ここぞ、という時のブラン・ド・ブランの相方は、やはりキャビアに勝るものはないでしょう。それに、どうせ準備するならば大粒のオシエトラがお薦めです。ブラン・ド・ブランと黒い宝石、まさに白と黒との融合で、その場の空気がロマンチックに。このロブマイヤーのようなエレガントなシャンパーニュ・グラスに注がれれば、嬉しくない女性はいないはずです。女性のために準備するならエレガントなグラスで。大粒キャビアは更に贅沢な雰囲気を醸し出してくれます。マカデミアナッツを添えてみたり。由緒正しいドゥラモットのブラン・ド・ブランと正面から向き合って、じっくり味わってはいかがでしょう?そういう時には、ワイングラスをお薦めします。香りも味わいもより表現力が豊かになるので、緻密な味わいを解剖するように飲むことができるかも。<ハーフの薦め/女子編>ハーフサイズなので、前菜的なものを。新鮮な平目に、白トリュフ塩とトスカーナのオリーブオイル。パートナーと**女性が招く立場なら、オシャレで美味しいものがあるといいですね。手間をかけずにドゥラモットのブラン・ド・ブランのようなピュアなシャンパーニュに合わせるには、よい素材を調達するのが一番です。鮮度の高い天然の白身魚の刺身を、美味しい塩とオリーブオイルでカルパッチョ風に(写真は、平目+白トリュフ塩+ラウデミオのオリーブオイル)。湯葉もとてもよく合います。フルートグラスもよいですが、香りや味わいをより楽しめるワイングラスを使うのもお薦めです。彩りがよいと気持ちがアップ!少量パックの、極薄くスライスされたサンダニエーレの生ハムを見つけました。**女子一人飲み**女性が一人の場合。乾きものなどで超楽チンをしても美味しく飲めます。アンチョビ入りのグリーンオリーブと、イタリアのサンダニエーレの生ハムがあれば、ブラン・ド・ブランの味わいも引き立ちます。あとはキッシュやケークサレがあるのもいいですね。自分専用のグラスを、一人飲みの時のために一脚だけ購入しておく、なんていうのも楽しいかもしれません。グラスで遊ぶのも楽しいものです。これは、ロブマイヤー「バレリーナ」シリーズの「チューリップ」。「シェフ&ソムリエ」シリーズの「アロマップ」は香りを引き立てます。「シェフ&ソムリエ」シリーズの「オープンナップ」は、第14回世界最優秀ソムリエコンクール東京大会でも公式テイスティンググラスとして使用されました。これはリーデルのシャンパーニュ・グラスの年号入り。Nagoshi)これはリーデルのシャンパーニュ・グラスの年号入り。