2か月に一度くらいの頻度でもって京都に通って来られる方で、「京都に来た~♪」という喜びにあふれているから、わたしも一緒にうれしくなるのです。1万円のコースで、●稲庭そうめん、温泉たまご。たたきおくら、新れんこん、みょうが、海ぶどう、花穂紫蘇。●お造りが、生のとり貝、鯛の昆布締め、鱧の細造り、鯵の海苔巻き。●ずいきとじゅんさい、蛸のやわらか煮。●わたしは蛸なしヴァージョン。思ったのだけど違って、沖縄のガラスでした。梅肉たっぷり、わさびも添えられます。牛肉も添えられてゴージャス感があります。ちりめん山椒を、ご飯が見えないくらいどさっとかけてあります。して、少し甘めのおじゃこです。●デセールは定番のクレームブリュレです。お料理はコースのみですが、時間を委ねておまかせするっていう感じで、割烹とはいえ自由闊達な感じにあふれた食事が楽しめます。昼3150円~、夜5250円~。グランヴィア店」杉井啓吾店長さまに言われてもわたしは全然ピンと来ませんでした。メールには湯気湯気を意味する温泉マークまでついていたのだけど・・・訳わからん。グランヴィア店」に伺って、その松花堂弁当をいただいてみようではありませんか。このように、じゅんさいをあしらった胡麻豆腐が供されます。なめらかでつるりとした胡麻豆腐です。蓋を取るなりいい香り。●このように撮り直し。さきほどの角度の方が絶対おいしそうに見えると思うのだけど、食べながらの制約の中で撮るので、その瞬間いちばんきれいに見えるアングルを選びつつ撮るのです。これをプロのカメラマンせんせがライティングをして撮ったら、また極端に美しい別の物になります。ライトがどれだけ大事かということです。お椀の中は、にゅうめん、魚はすずきです。●そして松花堂が登場しました。蓋が取られるなり、ふわ~~~と湯気が立ちのぼります。゚)/●4区画のうち、こちらが湯気湯気発生源でした。温々(ぬくぬく)鱧落とし、とうもろこし、椎茸、時鮭。お弁当箱の中に、熱々の取肴があるのです。●とはいえ、きちんと冷えたお造りもあるのでまた驚きます。あおりいかとすずきです。●彩りも美しくびっしり詰められた八寸です。ひとつずついただいていくの、本当に楽しいです。●デセールに、抹茶のジュレと玉露のアイスクリームです。●抹茶のジュレとほうじ茶アイスクリームという組み合わせも可能です。正確には、すごいタイトルでいらっしゃるのです。代表取締役となられたのと同時に、この杉井店長も、専務取締役となられたのです。_)>●やっと静止状態になってくれましたね。名古屋店の2周年を記念して、3月に始められたものだそうです。名古屋でこれが大うけしたとのことで、つい先ごろ17日から京都でも出されるようになったとのこと。お値段は6000円+税サで6930円。松花堂弁当、京都に着いた時でも、京都を発つ前でも、ひと時おいしくて盛り上がれてすてきです。望ましい松花堂弁当は6930円(税サ込み)。会席料理11550円~。持ち帰り弁当(前日までの要予約、6~8月と年末年始は取り扱いなし)5250円。割烹や和食屋さんの写真が溜まり過ぎていて、どどどと出していきます。「岩さき」さんもしばしば伺いたいお店で、現実にはしばしば伺えてないのですが、せめて季節ごとには~、と思っています。10日ほど前のお昼に、8400円のコースです。●先附に鱧の落とし、白きくらげ、水たまきゅうり、みょうが。一気に夏の気分になります。●とり貝、アスパラガスに黄身酢。とり貝おいしい時季になってきたのですね。鱧の吉野打ち(=葛打ち)。