鍋料理ソウルフード定食スポンサーリンクご当地グルメのひとつと言ってよいでしょう、とり白菜が名物の「さぶろうべい」さんです。なんと創業は昭和25年(1950年)なのだそうです。鍋もので最も有名なのはとり野菜みその「まつや」さんですが、それとは違い、ここでは白菜と鶏肉を炒め焼いて、付けダレで食べます。スープがひたひたの鍋とはちょっと違いますよ。お店は、県庁すぐそばのここ藤江店と高松本店(かほく市)、さらにイオンモール新小松店があります。手頃な価格も魅力ですし、かつカウンターやボックス席もあって、ファミリーやグループはもちろん、御一人様できるのもいいですね。駐車場も余裕があるのでアクセスしやすいです。2018年12月5日)ここに来たら何はともあれ「とり白菜」です。注文してすぐに、目の前のコンロに白菜がガサッとてんこ盛りになった鉄鍋が登場します。うわ!もしや白菜だけ!?と思っちゃうくらい白菜しか見当たりませんから、白菜の下に隠れていると分かっていても毎度ちょっと焦ります(笑)(※価格変更があればすみません。若とり(740円)(※夜、定食セットにする場合はプラス350円)親鳥と若鶏があるので両方注文してみましたが、若鳥のほうがこの料理には合うと思いました。白菜がかなりのボリュームですが、炒めていくとカサがどんどん減っていきます。油が飛び跳ねるので火傷注意。玉子を落とした特製醤油ダレを絡ませて頂きます。このタレは、先代の三郎平氏が作りあげたタレですから、創業からずっと愛され続けていることになります。醤油らしさのある若干濃い目の味付けですが、卵黄がそれを和らげられてコクを出し、白菜を絡ませたときに丁度良い味が完成します。野菜をおいしく食べさせるタレで、食べ出したら止まりません。シンプルだけどおいしい。オンザライスも良く合いますよ。ちなみに、ランチはご飯とお味噌汁付の「とり白菜定食」もありますよ。鶏皮もセットになった「とり白菜セット」もあり。秋冬期間限定かもしれませんがキノコ入りもありました。●きのこ親とり白菜(850円)※11月限定とり白菜にしめじ、舞茸、白舞茸がプラスしてあります。●キノコぶた白菜(890円、税込960円)+定食(税別350円)にて(2018年12月5日)鶏もいいけど、最近ぶたシリーズにハマっています。価格もここにしてはちょっと高めだけど、キノコが豪華で大満足!スポンサーリンクこちらの特集記事もあわせてご覧ください。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。名店のひとつで地元常連も多し。地物で奏でるうまいすし。「すし処めくみ」猛々しく端正なすし!店主山口尚享氏の探求はどこまで続くのだろうか。毎日能登まで出向き自ら調達する珠玉のネタ。冬の蟹三昧、夏の鮑と赤ウニ「L'évo(レヴォ)」【※移転のため閉店】最高の富山食材に魔法をかけた前衛的地方料理!谷口英司シェフの快進撃が止まらない!グルヌイユ素晴らしく度肝抜かれる「紋(もん)」泉鏡花の天守物語の世界。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。繊細でツボを突く料理がアラカルトで。木倉町奥の弁柄色のコンパクトなお店。シメの鯛ワタおにぎりうまいのなんのって「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鰯組(いわしぐみ)」たかが鰯と思ったら目からウロコ。みこと)」主計町にある日本茶と台湾茶の専門店。抹茶を点てることもできます。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。