12枚ほどのスライス。余計な脂や水分をしっかりと落としてある、ビシっと締まったベーコンです。その特徴(商品ページより)スモークの風味と熟成された旨味が口に広がる本格ベーコン28日間ものあいだ、じっくりと熟成させて肉の旨みを最大限に引き出します。楢のおが屑を用いて、職人の技で18時間ゆっくりとスモークすることで自然木の風味を三枚肉にたっぷりと加えました。滑らかな食感に加え、熟成された肉の旨みとスモークの風昧が楽しい逸品です。原材料も確認しておきましょう。(アミノ酸)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)まずは、そのままをいただきます。熟成された肉の旨さ、少しの酸味、調度良い塩分。スモークの風味や香りもまろやか。噛むほど味が出てきて、うまい。ビールとの相性は最高でしょうね。生で食べるよりも、香りがたち、甘みが引き出されて、お肉も柔らかい。脂の甘さと旨さが良いですね。加熱によって溶けた脂と肉汁をベーコンがまといますので、口に入れた瞬間に味が広がる。飲み込んだ後にも、味わいと香りが残ります。そんな美味しさの余韻、惜しみつつもビールを一気に流し込むのがまた最高。遊びで、うずらベーコンとか、ハンバーガーとか、やってみましたが、ベーコン単体で味わうほうが良いですね。他の味に邪魔されるのが、非常にもったいない。これだけ美味しくて、100g当たり432円。コストパフォーマンも良いと思いますよ。ロースハムに続き、ベーコンもとても美味しかった嶋田ハムさん。他にも商品はたくさんあるので、試してみたくなりますね。なってきたこの時期の泉州水なす。今年はぬか漬けのほかに生の水なすもお取り寄せ。名産「豚肉味噌漬け」をお取り寄せ。白飯がすすみ、生野菜も食べたくなる。牧場から直送の牛乳をお取り寄せ。牡蠣うにいくらさけこのサイトについて「食通きどり」は、お取り寄せグルメを徹底レポートするブログです。以下の5項目を運営ポリシーとしています。1商品は100%自腹で購入2料理は丁寧に(ショップおすすめの調理法があれば忠実に再現)3写真は美しく4評価は正直に5食べ比べてまとめる(ランキング作成)味や商品の見た目、サイズ感、食べ方バリエーションなど、販売サイトやユーザーコメントだけでは見えてこないところをどんどん掘り下げていきます。◆問い合わせ先:info.shokutuu@gmail.com※画像及び文章の転載はしないようお願いいたします。※評価はあくまで個人的な感想です。