;)週末にグルテンアレルギーのあるお客さんが遊びに来るので、昨日のお昼は米粉を使ってグルテンフリーのピザを焼いてみました。当日はお寿司を作ることになったものの、お互いパン作りや料理全般に興味があるので。かんたん米粉パン』という本についてのガジェット通信の記事が出てきました。Amazonの「なか見!検索」でピザのレシピは本を買わずに見られ、試してよさそうだったら買おうと思い作ってみることに。お米の国日本から来ていることもあり、米粉をマスターしたいというのもあり。GetNewsおもしろいのは生地に絹ごしどうふを入れるところです。焼き上がりは、グルテンのもっちり感はやはりなくて、きれいに三角には切れないものの、いわゆるグルテンフリーのパンのもそもそぼそぼそ感は少なく、言われなければわからない人もいるかもしれません。日本のようにいろいろな米粉がドイツにはありませんが、ピザについては家にあった米粉で普通にできました。グルテンフリーピザにしたい、米粉を使いたいという時にこの米粉ピザは十分ありです。いうことで、Kindle版の書籍を買ってみました。食パン系も試してみたいです。小麦アレルギーさんって結構いるんですよね。食べ物でのアレルギーは本当に気の毒。전amさんのコメントでSuminyanさんを思い出しました。意外といるのかもしれませんね。