酪農いろいろ酪農用語コラム酪農家から若牛を預かって、妊娠するまで育てる【育成牧場】2019年8月16日900ヘクタールもある北海道の育成牧場。景観を生かし観光牧場としても活用されています~育成の仕事を外部委託することで、酪農家は搾乳に専念できる~乳牛育成牧場とは、複数の酪農家からおとなになる前の若い乳牛(育成牛)を預かり、初懐妊するまで育てあげる牧場のことです。酪農家によっては自分たちで育成牛を育てているところもありますが、育成担当の人員が不足していたり、育成牛舎のスペースが足りなかったりする酪農家は、外部の育成牧場を利用しています。酪農家は育成を外部委託することで労力を軽減できるなど、いくつかのメリットを得る事ができます。育成牧場はまとめて良質の育成用飼料を用意できるので、飼料コストの削減ができます。育成牧場にはたいてい放牧地があるので、傾斜地などを歩き丈夫な足腰に育つともいわれています。そのため胃や心肺機能など乳牛にとって重要な身体能力を最大限に引き出すことでも、育成牧場は力を発揮してくれます。育成期間のゴールは初懐妊です。牛は生後14か月くらいから人工授精(種付け)ができるようになり、早く妊娠できればその分早く搾乳牛となり利益を生んでくれます。すべての酪農家は最短での妊娠を望みますが、発情を見極めて種付けをし、見事に妊娠させるのはなかなか難しいのです。ここでも育成牧場が本領を発揮し、育成専門スタッフの観察管理によって、高確率で早い妊娠が可能になります。酪農地域にある乳牛育成牧場のほとんどは公共のものですが、一部民間の育成牧場もあります。公共育成牧場のなかには、観光牧場として牛のいる風景を一般公開しているところもあります。育成牧場に入牧できる牛の月齢は、離乳が完了した生後5~6か月くらいからが一般的で、退牧となるのは出産予定日の2~4週間前ころ。頭数は規模によってさまざまですが、北海道には3000頭以上を預かれる大規模育成牧場もあります。預託期間もさまざまで、夏季だけ預かるところもあれば、冬季もOKという育成牧場もあります。中には生後1週間くらいからの仔牛を受け入れてくれる「哺育事業」を行う育成牧場もあります。生まれて間もない仔牛は繊細で下痢を起こしやすく、その下痢がのちの発育に影響を与えることもあるので、敷きわらや水槽などを清潔に保ったり、ていねいに健康観察をしたりすることが重要です。気の抜けない仔牛の哺育も、育成牧場の専門スタッフに任せると安心です。カーフとは仔牛の意味。「カーフハッチ」とは、仔牛を1頭ずつ飼育できる小屋のことです。仔牛はまだ抵抗力が低いため、成牛のいる牛舎で集団生活をさせてしまうと、空気中の細菌によって病気になるおそれがありますから。仔牛は弱く、...こちらもどうぞお母さん牛になる前の期待の新人たち【育成牛】2019.10.17~身体能力を引き出す飼料ですくすく。乳用牛の場合、生まれてから最初の分娩をするまでの若牛は一般的に「育成牛」と呼ばれています。分娩をするのは最短で2歳ころですから、育成期間は約2年です。育成期間は牧場の飼養管理から見るとさらに細分化され、誕生から離乳するまでの赤...こちらもどうぞおなかに仔牛がいる、初分娩よていの牛【初妊牛(しょにんぎゅう)】2019.10.17~もうすぐお母さん。仔牛を産む前で搾乳牛となっていない若い雌牛は、広くひとくくりに「未経産牛(みけいさんぎゅう)」と呼ばれていますが、その中でも妊娠していて出産を待つ状態の牛は「初妊牛」と呼ばれます。発情とは、雌が雄を受け入れ交配できる期間のことです。牛は季節にかかわらず、およそ18~23日、平均21日間隔で発情を繰り返します。排卵が起こり受胎可能となる発情期間はとても短く、10~24時間程度といわれています。乳牛は乳を出すことがお仕事です。牧場にとっては、飼養するすべての牛たちがなるべく絶え間なく搾乳できることが理想です。産まないと乳は出ません。牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。酪農家から若牛を預かって、妊娠するまで育てる【育成牧場】2019年8月16日JQオリジナル【職人による手染め】牛柄手ぬぐい東京/浅草の手捺染(てなせん)職人による1枚1枚手染めの、綿100%手ぬぐいです。明治時代から長く息づいている染工場ならではの、職人の技と経験をもった一品です。乳牛はほぼ毎年出産をして継続的に生乳を出していますが、分娩の前後だけはの...アイデア、どうでしょう?ヨーグルトとクリームで、たまには手作りデザートを食べませんか?買って食べるデザートやスイーツは、おいしくて、しかも手っ取り早い。TMRとは飼料種の名称です。頭文字を取...アイデア、どうでしょう?野菜サラダの和え衣に、カッテージチーズを牛乳がもう賞味期限ギリギリ・・・そんな時は牛乳をお鍋で温めて、60°C~ぐらいで酢やレモンを混ぜると、たんぱく質固形分とホエーに分かれてカッテ...乳の大地から【旅行者の皆さんへ】空き地の草原に見えても、牧草地である場合が。立ち入りは控...夏の行楽シーズンになると、毎年必ず聞こえてくる酪農家さんたちの嘆き...。※★の...乳で体づくり“生乳100%”をアピールするカフェオレ。これの意味、ピンときますか?最近は当たり前の風景になったコンビニでのドリップコーヒー。先日、某大手コンビニチェーンで、カフェオレのポスターに“生乳100%”という表記を...乳で体づくり牛乳のおいしさの秘密はここ!人はなぜ牛乳を飲むのでしょうか?健康にいいから?背を伸ばしたいから?それとも美容のため?でも一番はやっぱり「おいしいから」ではないでしょうか...牧場訪問レポート地震被災や生産調整と闘ってきたメガファーム代表。今、思うのは日本の「食」と未...北海道十勝に「闘う酪農家」がいる、と。旋毛(せんもう)とはつむじのことです。牛にもつむじがあり、顔や体などに3~4個のつむじがあります。分かりやすいのは、顔の中心にある旋毛。...酪農用語コラム牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている2019.12.27乳の大地から【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい2019.12.20酪農用語コラム牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。料理と乳製品のはなしアイデア、どうでしょう?おすすめショップ未来の食卓にむけてよく噛んでみた“自給率”酪農まふかん論ニュースとリンク。