ご遠慮いただきますようお願い申し上げます。◎写真はクリックしていただければ拡大サイズで表示されます。ブレ」が明日オープンします。粉を使った串揚げを提供するワインブラッスリーなのです。明日のオープンに先駆けて、ちょっと見せていただきました。店主のとっこちゃん=山本稔子さんはフランス菓子に惹かれてフランス菓子、ついでお惣菜とカフェと展開してきましたが、生まれ育ったおうちは「串文」という串揚げやさんだったのです。(33年間営業されて今はもう閉められています。)小さい頃からお店でお父さまの仕事を近くで見て育ち、自然に覚えたのは串揚げだったと。ワインを飲みながら楽しめる串の店というのは長年の夢だったそうです。今回オープンするお店では、フランス風を随所に感じさせる串が15種類ほど用意されています。揚げ油は6種の独自のブレンド、なんてことも伺いました。細かいパン粉の衣はよく素材となじんで初めから塩気が感じられ、ワインといかにも合うと思えました。価格は1本120~240円。ラインナップは今後どんどん増えていきそうで楽しいですね。麩屋町通の、四条と錦小路の間の東側にあります。「権太呂」さんの斜め前です。(この時、かなりな雨降りでした。中に入ると、奥行きがあって驚きます。カウンターも入れて50席近くあって、結構広めのお店です。厨房もゆったりしています。明日出される黒板書きはこんなです。スタッフの方々はよく頑張られると思います。一応禁煙席もあるけれど、壁もないし、どんなに離れていても一箇所でもケムリがあれば同じこと・・・なので、わたしは開店と同時に伺ってぱっといただいておいとまするとか、そういう感じで伺うと思います。新サイト、オープンしました。