金曜がつけ麺のみの提供。月1回スペシャルのTOMATO予告。味噌や煮干しに鶏白湯からのカレーつけなどの曜日限定も展開中。卓上にはGABAN黒胡椒のみ。ハワイアン飲み物も充実。店内は女性も入りやすいハワイ色充満なほんわか仕様。ザクツル麺に大判レアチャーと鮮やか具材合わせの渾身デフォ。低温調理柔らか大判豚肩ロースに味わい鶏そぼろからの平メンマ構成。大量カイワレに柚子片含め素材細部までこだわり抜いた和寄りなお顔。鶏油に香ばし揚げネギ浮かせた鶏旨味凝縮の無化調醤油清湯。カドない円やか醤油ダレに煮干節や昆布乾物下支えのコク深設え。歯触り良いエッジ効かせた全粒粉仕様の自家製中細ストレート麺。噛むたびコメカミ疼く軽快ザクツル食感。