指運動より大ぱっと見て「指運動」って何?と思いました。ボケ防止に指先を動かすと良いといわれますよね?その指先の動きよりも、噛むことの方が効果があるというのです。細かい手作業による指の運動よりも咀嚼(そしゃく)の方が脳を活性化する効果は高いと言うのです。固い物ほど血流量が多くなったのだそうです。認知症の疑いがあるグループが9.4本だったそうです。低下するという結果が出ているんだそうです。歯を抜く・・・・ネズミは・・・いや、野生に生きる動物達は歯がなければ生きられないでしょう。歯を抜かれたネズミのその後は・・・とても複雑な気持ちになってしまいます。今、私達が安全に暮らしているのは動物実験のおかげでしょうね。「動物実験をしない」と声を大にして宣伝するメーカーもあったようですが、データはどこからか入手している訳ですから自分が手を汚してないだけで結局は実験結果を元に製品開発する訳ですよね。動物を使わない代替方への切り替えが盛り込まれました。「かむ効用」に戻りますね。幼稚園児の知能指数と咀嚼の仕方に相関があったという報告もあるのだそうです。噛むことは頭の働きを高めるのですね。歯を食いしばって頭が良くなるってのもあるんですね。カナダの脳外科医ペンフィールドが大脳皮質の場所と体の部位との対応を調べて作った有名な脳機能地図があるんだそうです。この部分は右手を動かす部分とか、ここは足を動かす部分とかですね。歯・あご・唇・舌など口周辺の機能に関係する部分が大脳皮質の4割を占めるんだそうです。それだけ複雑な動きをしているということなんですって。脳疾患で言語・嚥下に障害がおきる場合が多いのも納得できちゃいますね。新聞には噛むことが脳に及ぼす影響の大きさが容易に想像できる。歯ごたえがあるものを食べることが、脳の活性化につながると書かれています。結局食べることは生きることだと言う事も出来るでしょうね。野生の生き物は子孫を残すことが一番の仕事であり子孫を残す、より強い子孫を残す、そのために食べることは大事になってきますものね。動物達の脳も食べるために使う器官が大脳皮質を占める割合は大きいんじゃないでしょうか。話す機能はないので人間よりは割合は小さいでしょうけど。生まれてから卵を産んで死んでいくまでに、一度も食べないのですよ・・・・・そのタマゴから生まれた子どもも食べずに子孫を残して死んでいくのです。子孫を残すためだけに生まれてくる・・・・・この虫の事を知った時、なにかすごく不思議で、やりきれない気持ちになりました。少量で満腹サブタイトルを見る限るでは人間の「腹八分目」的な内容でしょうか。犬には「ゆっくり」も「少量で満腹」も無理ですもんね。東京歯科大とライオン歯科衛生研究所は肥満と食習慣の関連を共同研究している。それによると、大人も子どもも早食いの人ほど、よく噛まない人ほど肥満の傾向が強い。研究では意外にも夜食やおやつ、遅い夕食など「いつ食べるか」は肥満との明確な関連が見られず「いかに食べるか」の重要性がはっきり浮かび上がってきた。これは意外な研究結果ですね~。寝る直前に食べると、翌朝胃が気持ち悪いとかそういうことはありますよね。夜食毎日必須ってこともないだろうしね(たぶん)単純に回数を比べても食事は夜食の3倍ですから(夜食を一日一回とすれば)食事を改善するほうが効果的だということでしょう。血糖値を抑えるインスリンの分泌量も、多咀嚼のほうが上昇が緩やかでインスリンを分泌するすい臓(すいぞう)に優しい。若い時からインスリンを節約する食事は糖尿病を予防し健康長寿につながる。糖尿病の人は本当に多いですね。予備軍を含めるとかなり深刻な数になっているようです。糖尿病が増えたのは、食事が変わったからなのでしょうか?(日本に限ったことではなく、世界で増えていますね)便利になって動かなくなったからなのでしょうか。必要な糖尿病患者です。糖尿病の怖さは、比較的良く知っています。最近は犬の糖尿病も言われるようになってきましたよね。前からあって、最近研究が進んで明るみに出た、ということなのかもしれないけど。体重増えると「糖尿の心配も出てくるし気をつけてください」・・・と言われます。東京歯科大とライオン歯科衛生研究所の研究グループが健康な男性を*50回以上噛む多咀嚼*通常の咀嚼の2組に分けて満腹になるまでおにぎりを食べてもらったところ多咀嚼は528g通常咀嚼は693gで、多咀嚼のほうが確かに少ない量で満腹になった。ダイエットを意識したことがある方なら、もう「常識」とも言える「よく噛んでゆっくり食べる」法則ですね。こと・・・ありますよね。「あんなにお腹すいてたのに、もう食べられなくなっちゃった」って。食事を中断した時間に、満腹中枢に刺激が行っちゃったってことですよね。早食い男性7個弱ですか・・・・すっごいお腹空いてる時の実験なんでしょうかね。昨日の犬ご飯、目玉焼きだったんですよ。何度か噛んではいましたけどね・・・目玉焼き一個が一気に口に入りましたよ。噛まないにも程があります。早食いにも程があります。早食い防止で気をつけることの中に*水分と一緒に流し込まない(ゆっくりと唾液と混ぜ合わせる)と言うのがあります。これ、やってしまいがちですね。パンにコーヒー、ご飯に味噌汁・お茶。混ぜて一緒に食べたりせず、パンやご飯を飲み込んでからコーヒーなり味噌汁なりを飲むということですね。歯ごたえがある食材や茹で過ぎない大きめカットの野菜を使うことなども書かれていました。食事をゆっくり楽しむのは時間のある時じゃないとなかなか難しいですよね。食事中も食べることを通して家族の健康をチェックしてたりしますものね。一人で外食ってのが、お母さん・奥さんには一番楽しめるのかも。自分の事だけ考えて食べていられるもんね。窓からの景色が素敵だと最高ですね。2」ですが、あちこちは無しが飛んで結局長くなりました。「かむ効用」3・4と続きます。酵素好きな方もどうぞ~いらっしゃいませ~。(再)だけど、前のコピペじゃないからね。酸にもアルカリにも塩にも弱いんだわ。「熱に弱い熱に弱い」って言われるけどね、熱だけじゃないのさ。時々結構な高熱にも耐える酵素もあるようなので低温や酸・アルカリに強い酵素も中にはあるんだろうけどね。ペプシンというたんぱく質分解酵素は強酸の胃液充満の胃内で働いてるしね。一般の食べ物に含まれる酵素って、酸やアルカリの耐性持ってる必要がないので(そういう環境下にないので)たぶん、耐性のないものがほとんどだろうとは思うけどね。胃酸は強烈な「酸」なので、ここで食物酵素が活性を失わず働けるのは、ちと厳しいみたいよ。酵素もたんぱく質なので、経口摂取したのは胃内で消化されて最終的にペプチドとなって吸収されていくのよね。「酵素」が体に吸収される訳ではないのさ。~っと小さく分解されてから吸収されるのさ。その点から「酵素の補給」ってのは無理っぽいのさ。