日常的に多くの人が、ブログなどのSNSに飲食店での食事の感想や写真を掲載している。グルメ情報サイトのなかには、ユーザーが自由に感想を投稿できるところもある。したSNSやグルメ情報サイトなどの評判は、いまや飲食店の人気を大きく左右する。中年男性が多い“立ち呑み”や“角打ち”で若い女性を見かけること珍しくなくなった。そんななか、ちょっと変わったバーが登場し、女性に人気を博している。CLUB428(シブヤ)』だ。外食産業ラーメンやカレーといった食事以外に、さまざまな料理を楽しめるようになった外食チェーン店だが、最近になって急速に店舗を増やしているのが“唐揚げ専門店”だ。老若男女問わず圧倒的な人気を誇る料理で、しかもランチメニューなどは比較的安いことも人気の理由となっている。『タニタ食堂』を全国展開する健康総合企業のタニタが、5月より有機野菜使用のオリジナルメニューを提供する『タニタカフェ』をオープンさせる。“食べ放題”形式の飲食店というと、バイキング形式で制限時間内であればどれだけ食べてもいいというタイプが一般的だ。最近、制限時間式とは違う“定額制”の食べ放題が増えている。「2016年10月に、はなまるうどんが『天ぷら定期券』を発売して話題となりました。安価な中華料理を出す店が急増しているが、どこも判を押したように『○○餃子』という店名ばかり。中華料理といえば、ちょっと前までは『○○飯店』がオーソドックスな店名だったが、なぜ餃子専門店でもないのに『○○餃子』という店名が増えているのだろうか。先日、大阪市の飲食店で30名の予約が連絡なしにキャンセルされたことを、飲食店経営者の息子が悲しみのあまりツイッターへ投稿し、SNSで拡散されて話題となった。「飲食店を紹介するポータルサイトでその店を知った客から貸切予約の電話が来たそうです。忘年会シーズンの到来だ。いった場合に飲食店を事前予約するのは当然の手順だが、最近はデートや接待での“ドタキャン”が増えて問題になっている。「飲食店を悩ませているのは、ただの予約キャンセルではありません。Show”(姿を見せない)という、連絡もなしにキャンセルする客が増えているのです。外食産業かつては“行列ができるドーナツ店”として人気があった『クリスピー・クリーム・ドーナツ』。最近は閉店が多く、店舗を見かけなくなってきたが、大丈夫なのだろうか。「一昨年から今年にかけて全64店舗中、18店舗が閉店しました。最近はますます“○○女子”という呼び名が目立つようになっている。この流れの一環から、餃子が好きな女性のことを『餃子女子』と呼ぶようになっているという。関連した本が出版され、ワインと一緒に餃子を楽しむ方法などが紹介されている。東京都内では女性をターゲットにした餃子専門店が出現しているという。ついて掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。