2007昨日はお菓子教室の日。今回はこのクリスマスケーキと折りパイ生地を作りました。ケーキはシナモン風味のキャラメルムースとショコラムースの間にカラメリゼした洋梨が入ってます。ケーキを作りつつ折りパイ生地も仕込みます。合計8回も折ったので...何層になったのかな????こちらは生地だけ作ってお持ち帰りしました。Trackback-│編集│▲2007.11.25(Sun)安納芋のケーキ「安納芋」って知ってますか?種子島で作られているお芋でサツマイモのように甘いのですが糖度の割にはカロリーは低いんですって。このお芋を使ってバターケーキを作りました。ブラウンシュガーのコクがお芋とぴったりです('-'*)で、ナゼこのお芋を使ったかというと...生協で間違えて注文してしまったから(>_<)ネットで注文してるんですけど、なぜかこのお芋を3袋も注文してしまって...何と間違えて入力したのか結局わからないままなのです(@_@;)でも、こんなことでもなければ食べなかっただろうし美味しかったので結果オーライd(-_^)でした。上手に殺菌できれば、1年はお菓子作りに使えます(*^-^)で、作ったのがこちらのケーキ。スポンジはアーモンドパウダーが入っているので高さはでませんが、しっとり・こくがあります。カラメリゼした洋梨をキャラメルクリームでサンドしました。*****************************************************今日は久しぶりに時間があったので紅葉を見に行ってきました。Trackback-│編集│▲2007.11.17(Sat)クリスマスのテーブル行ってきました、テーブルコーディネートのお教室。伝統的な中華にとらわれない新しい感覚の中華です。赤・黒・金が大人っぽい、クリスマスカラーのテーブルです。Trackback-│編集│▲2007.11.12(Mon)栗のムースケーキ週末の忙しさがようやく落ち着いて、やっとブログ更新できました~~\(^-^)/先週、教室で作った「栗のムースケーキ」。ムースにはマロンクリームを使っていて砂糖は入ってません。本当は全く違うデコレーションだったんですけど家に帰ってから勝手にリメイク(^。^;)だって、あんまりかわいくなかったんだも~ん。»プロフィールAuthor:mo★na滋賀県在住。夫と8歳の娘の3人暮らし。Life*うららかな毎日。アフィリエイトランナ。