12:00現在各部位とも完売しました。先日屠畜した雄仔牛、生後8か月のれもじろうのお肉を、カット(冷凍)した状態で販売します。大野山の草で育った、脂肪が少なく赤身の強いお肉です。各部位とも数量に限りがあり、なくなり次第終了とさせていただきます。(今後しばらく屠畜予定はありません。まで、お届け先ご住所、お名前、お電話番号、ご希望の部位と数量、お支払方法をご連絡ください。・強火でさっと焼いても、しゃぶしゃぶでも美味しくお召し上がりいただけます。焼き過ぎると硬くなります。・肩バラ、トモバラは、比較的脂身が付いています。・多めの油で短時間、強火で外側をカリッと焼くのがおすすめ。焼き過ぎると硬くなるのでご注意ください。厚みがありますが、柔らかい赤身です。1,000円(税別)・時間をかけて煮込むか、圧力鍋で柔らかく調理するのがおすすめです。800円(税別)・赤身中心のひき肉です。賞味期限:2019.12.29.(各部位とも同じ、冷凍保存での期限です。解凍後はお早めにお召し上がりください。)※その他の地域の方は別途、送料を計算してお知らせいたします。→ご入金確認後の発送となります。→商品受取り時にお支払いください。平塚のフレンチレストラン「HxM(アッシュ×エム)」。SHONAN(湘南)の食材にこだわり、地元の生産者さんとの連携を大切にされているお店です。昨年11月に、お店の皆さまで牧場を見学にお越しいただき、牛たちとも仲良くなってくださいました。今年3月のイベントから、薫る野牧場のソフトクリームミックスをアレンジしてミルクのソルベを作ってくださっています。ディナーコースのアヴァンデセール(メインのお料理後の最初のデザート)として提供されており、ソルベの上に米粉のチュイルを飾り、牛たちがいる山に見立ててくださっています。(※単品では提供されておらず、コース価格の中に含まれます。山地酪農を知ってくださった上で、湘南の食材として彼女たちのミルクを味わっていただける機会を作ってくださり、本当に感謝しております。HxM(アッシュ×エム)さんが提案される安全・健康・美味しいお料理。コースの最初から最後まで、その食材の背景や、お店の皆さまの思いを感じながら、お楽しみいただけたら幸いです。今年2月、JR御殿場線山北駅前にOPENした「YAMAKITAバル」。地元のお酒や、地場産素材を活かした美味しいお料理が楽しめるお店です。優しいミルクの甘さは、サワーとの相性もぴったり。小田原駅地下1階のショッピング&コミュニティ空間HaRuNe内。」で、薫る野牧場のソフトクリームが今日から限定販売開始です。小田原で販売していただくのは今回が初めて。薫る野牧場のソフトクリームミックスを、ジェラートの原材料として使っていただけることになりました。プレオープンに行かれた方(牧場HPを作成した吉田知世さんのお母さま)からお店の写真をいただきました。駅から歩いてすぐの場所(下記所在地)で、薫る野牧場のソフトクリームとはまた違った味のジェラートをお楽しみいただくことができます。お近くへ行かれる際には、ぜひお立ち寄りくださいね。明日8/24(金)、国分寺駅直結cocobunjiWEST内にOPENする「カフェローカル」。コンセプトは「安心安全な野菜。地域や環境を意識する。いろいろな人がつながり、創造的になれる場所。」体に優しい食材を使ったメニューを楽しめる中、薫る野牧場のソフトクリームも販売していただくころとになりました。山北町まで行くのは難しいけど、国分寺なら...という方、ぜひ足を運んでいただけますと幸いです。国分寺の方々にも、山地酪農のことを知っていただくきっかけになればと思います。themeSearch。