残暑を乗り切るごちそうサラダ!2019年9月25日公開まだまだ残暑が続いており、食欲が落ちているなんて人もいるのでは。そこで今回は、暑さ疲れ気味の人にもしっかり食べてもらえるように、お肉をどーんと大胆に使ったごちそうサラダをつくります。見るからにおいしそうなひと皿に、きっと食欲だってわいてくるはず。お肉も野菜も大満足にいただけるサラダを食べて、残りの暑い季節を乗り切りましょう!みやちゃん何だか最近、食が細くて...haruまだまだ暑いし、食欲が落ちちゃうよねさっちんこんな時こそ、サラダの出番だねおくDでも、野菜だけだとスタミナが不安かもうっちーじゃあ、お肉をメインにつくってみない?メインはステーキ。野菜を添え物にするのではなく、ステーキを野菜の上に盛り付け、お肉と野菜を一緒に食べられるようワンプレートにします。ステーキはそぎ切りにして断面を見せることで、よりおいしそうな印象を演出。かぼちゃとパプリカはこんがり焼くことで甘みが増し、お肉にも負けない存在感を発揮できますよ。炒めた玉ねぎの甘みとコクが効いたしっかり濃厚な味わいが、焼いて甘みが増した野菜とジューシーなステーキによく合います。ステーキサラダステーキをのせると野菜が沈んでしまうので、盛り付けをきれいに仕上げるために、真ん中には野菜をやや多めに敷き詰めましょう。これで、一品でメインディッシュにもなる「ステーキサラダ」の完成です!時間が経つとサニーレタスがしんなりしてくるので、後で違う味わいが楽しめるのもいいところ。おもてなしの定番としても使える、豪華なごちそうサラダです。大さじ1Directionsつくり方かぼちゃは5mm厚さに切り、パプリカは縦6等分に切る。サニーレタスは1口大にちぎる。牛肉は室温に戻し、塩・黒こしょうをする。フライパンにオリーブ油を熱し、2・かぼちゃ・パプリカを焼き、焼けたものから取り出す。牛肉はななめにそぎ切りする。あめ色玉ねぎ』をかける。Theaterセレクティーヌ。