スタッフブログ「幻の高来そば」の生産者です。長崎県で直売所とネットショップを運営しています。3031カテゴリネットショップのお知らせ(17)直売所「轟街道ふれあい市」のお知らせ(219)日記(1)最近の記事(08/24)お盆過ぎても暑いですね。(08/22)久しぶりのブログの更新です。(06/27)ふれあい市に美味しそうな桃やブドウがありましたよ。(06/12)ふれあい市にサクランボがありましたよ。(06/09)ふれあい市にシソの葉が出ていました。今日は鶏挽肉と蓮根の和風ハンバーグです。今日はふれあい市の蓮根と大根を使って、和風ハンバーグを作りました。大根もすりおろしておく。パン粉に牛乳を入れて、湿らせておく。人参は皮をむき、5mm暑さの輪切りにして面取りをする。キャベツはせん切りにする。粘り気が出るまでこねて、4等分し、ハンバーグの形に整えておく。蓋をして、蒸し焼きにする。照りが出るまで煮つめる。人参はサッと塩茹でし、水・砂糖・塩・バターで煮る。今回はオーブンで焼いて、フライパンでおろし煮にしました。蓮根がもっちりとして、鶏挽肉のパサ付きがなく、甘辛い味付けで美味しかったです。一人分のエネルギー量は約320kcal、蛋白質は約21gです。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。