・・・いつでも好きなだけ購入できたのに・・・。ボヤキがついつい出てしまうようになってしまいました。「どうだった?」と聞く楽しみを与えてくれるワインでした。それが、ちょっと気を抜いていると、入荷して1週間も経たない内にラシーヌさんも切らすようになり、ついには完全割り当てのワインになってしまいました。今後は、新着で完売してしまい、hpに出ることが無いんじゃないかな?と思います。アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのシャブリを飲んできましたが、一度も裏切られることは無く、その一点の曇りも見受けられぬ純粋さに心を奪われ続けましたし、2006年のユムール・デュ・タンやシトリも滅茶苦茶旨いので、数量の限られるアイテムのテイスティングが取りあえず諦め、ご紹介後に余っているようなら飲んでみようと思います。ロゼットはアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールの看板のワインです。村名の区画ではあるものの、シャブリというAOCの枠を必要としない、ひとつのシャルドネの姿として完成されています。どこまでも純粋で、水の如きワインです。SO2もおそらくほとんど使っていないか、全く使用していないはず・・・何も言わず買っておきましょう。ベレール・エ・クラルディはその名のとおり、シャブリの2つの区画の葡萄をブレンドして造られます。こちらはロゼットには一歩及ばないものの、ロゼットより早めに熟しますので、待てない日本の現代人にはぴったりのワイン・・・・。数量は規制させていただきませんが、冷静に・・・お願いします。余りに多く偏るようでしたらご相談の上、調整させていただく場合が有ります。いや~、アリス・エ・オリヴィエって、本当に美味しいですよね・・・。飲んじゃうんですよね。今回ご紹介の2アイテムですが、かなり傾向が違いますので、その辺りを重点的に、でも軽くご紹介だけしておきます。いつものようにどちらのキュヴェも、とてもピュアで、冷たい酸味をしっかり持っています。ドライで甘みに逃げたような部分は全く持ち合わせていません。2006年ブルゴーニュ・シトリ・ブランですが、いつもの年のシトリよりも遅い収穫だったのでしょうか?重厚さと、果実の熟度がいつもよりも感じられます。した部分よりもマッタリしたニュアンスが勝ったバランスで、むしろボーヌのシャルドネと似たような「温度」を持った味わいです。いつもの年よりもシャブリらしい・・・変な物言いですが、お判りになるでしょうか?ミネラルが前面に出て、冷たい果実酸がシャリシャリ感じるような・・・、シャブリらしい味わいです。このユムール・デュ・タンは、いつもはもう少し硬さが目立つのですが、酸度はいつもと同様ながらもテクスチュアが素晴らしくソフトなんですね。緩んだニュアンスが、よりシャブリらしく感じさせてしまうのが普通じゃぁありません。この、ユムール・デュ・タン、とっても美味しいと思います。季節的にもバッチリです。氷のように冷たい果実酸を是非この蒸し暑い夜?に味わってみて欲しいと思います。お勧めです!.新着メンバー価格の商品は通常商品と送料サービス体系が異なりますのでご注意下さい。■新着情報メールサービスメンバーページより以下のアイテムは現在有効な新着情報メールサービスのページです。ご注文にはメンバー登録が必要です。送料サービス体系が通常商品の場合と異なります。新着情報インデックスページの注意事項をご覧下さるようお願いします。【久しぶりに入荷しました!キリリとした酸を僅かに残しつつの軽めのマロラクティックがプティ・シャブリらしい美味しさを感じさせてくれます!実に良い感じです!】ワインの美味しさは、そのワインが持っているポテンシャルに比例しますが、そもそもポテンシャルが充分に有ったとしても、飲み手自身が美味しいと思えないと、悲惨なことになってしまいます。それは飲み手の経験にも拠りますが、そんなことは当の本人にとっては関係の無いこと。美味しい方が良いに決まっています。美味しいですね~!これは旨い。2017年ものは二度入って来たので、二回もテイスティングしてしまいましたが、その性で半年~1年後の姿をしっかり確認することが出来ました。2018年ものは糖度がしっかり乗った葡萄が得られたのでしょう、充実したエキス感を感じます。激レアな1級シャブリです。村の西、左岸側に少し奥まって存在する1級畑で、畑自体が非常に急な傾斜・・最大で52度位あるそうですから・・・落ちたら死んじゃいますね・・。【最高に美しいワインたちです♪♪】・・2007年もの当時のレヴューです。え~、サン=ブリ以外はしっかり飲みました。・・・サン=ブリはとても少ないので・・・ごめんなさい。ロゼットの方が数がある位です。・・・まあ、それでもロゼットも少ないです。飲んでいないので判りませんが、冷涼な果実酸を持ったシャブリっぽいブルゴーニュ・ブランとご理解ください。【2013年もさすがド・ムール!ユムール・デュ・タン!シャブリのイメージバッチリです!】...以前のレヴューを掲載しています。心配だったのでアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールの2013年ものも散々飲みました。【まともに入荷の無かったアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのシャブリのベース・キュヴェです。以前は「ベレール・エ・クラルディ」の名前でリリースされていたキュヴェが無くなりましたので、おそらくこちらにブレンドされていると想像しています。非常に少ないので・・申し訳ありませんがテイスティングは出来ませんでした。時間が無いので・・・そろそろ締め切りなんですよ。激レアな1級シャブリです。村の西、左岸側に少し奥まって存在する1級畑で、畑自体が非常に急な傾斜・・最大で52度位あるそうですから・・・落ちたら死んじゃいますね・・。【最高に美しいワインたちです♪♪】え~、サン=ブリ以外はしっかり飲みました。・・・サン=ブリはとても少ないので・・・ごめんなさい。ロゼットの方が数がある位です。・・・まあ、それでもロゼットも少ないです。飲んでいないので判りませんが、冷涼な果実酸を持ったシャブリっぽいブルゴーニュ・ブランとご理解ください。【ド・ムールのシャブリの中では一番シャブリっぽいです!!】・・・2012年もののレヴューです。時間が無いので・・・そろそろ締め切りなんですよ。【おそらくアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール史上、最高の仕上がりでしょう♪♪】・・2014年のレヴューを掲載しています。状態はかなり良いように見えます。昔とは違って、非常にぶっとい迫力のあるボトルに入っています。世界的な人気で入荷が非常に少ないドーヴィサのレ・クロです。10~15年経ったこのレ・クロ2015年を飲んでみたいものです。【正規エージェント分!!高くなっちゃいましたが、実は余り人気の無いここがお勧めなんです・・】まぁ・・レ・クロは良いですが、やはり10年ほどは掛かります。その反面この1級ラ・フォレは価格も半分、熟成に掛かる時間も約半分ほど・・なんですね。5年ほどでだいぶ出て来ます。2015年は出来が良さそうですから、早く飲んでしまうと硬くてタイトかな・・と思います。96~98Points!】アドヴォケイトで、「わお!絶妙な余韻が1分以上もたなびく!」と激賞された2016年ものレ・クロです。レ・プリューズも欲しいんですけどね・・なかなか難しいですね~。少ないので何か1本以上、お買い上げください。以下は以前のレヴューです。この2年ほどのヴァンサン・ドーヴィサは異常に評価が高いです。【正規エージェント分!!】シャブリらしいシャブリと言えば、ヴァンサン・ドーヴィサを置いては右に出るものはいないでしょう。本当に素晴らしいシャブリです。・・・飲めばその意味が判りますよ。【正規エージェント分!!・・ですが2015年は数量激減・・割り当ても激減です!】え~・・テイスティングもままならない数量です。ここ数年は飲んでご案内出来ていましたが・・それでも価格上昇からか、人気に陰りが出て来たように思います。若い時は判り辛いドーヴィサのシャブリでは有りますが、「シャブリでさえ・・」ポテンシャルはかなり素晴らしいんです。【正規エージェント分!!】シャブリらしいシャブリと言えば、ヴァンサン・ドーヴィサを置いては右に出るものはいないでしょう。本当に素晴らしいシャブリです。・・・飲めばその意味が判りますよ。【シャブリと言ったらこのワインです!】このところはテッカテカのミネラルコーティング、ラヴノー化の進むヴァンサン・ドーヴィサのシャブリです。シャブリと言ったらこのワイン・・です。昔に比べて確かに高くなりました・。・2倍位になっちゃいましたね。考えてみれば、「今までブルゴーニュワインは安過ぎた・・」と言えるのかもしれません。時期的に少し早いのでしょうか。海外での評価も1級クラスは見当たったんですが、グラン・クリュクラスは覗けませんでした。1級セシェで93~94ポイントが多いので、凄い出来だった2016年とは少なくとも同レベルなのかと思います。言うのは、ある意味驚異的な評価です。「このワイン、滅茶良いよなぁ・・」と思っても、バーガウンドを覗くと89~90ポイントとか89~91ポイントが関の山だったりします。上代3800~4000円の村名シャブリです。シャルドネの魔術師、ギュファンスのリリースするシャブリですので、人気が有りそうですが3800円はちょっと高いですよね。それで、エージェントさんが安くしてくれると言うので飲んでみました。・・なるほど~~です。