※お問い合わせがあったので、追記します。3月レッスンの募集は、2月上旬の予定です。インスタグラムにて募集内容を1月末までに告知します。゚゚・*・糀の調味料で作るやさしいごはんとおやつの教室✳︎コメトハナ・.。ago紀泉さんで、糸かけ数楽、さをり織りなどの色々なワークショップの体験イベントが催している。どれもこれも楽しそう。その前に、かなこさんママのランチを食べようと。ローフトビーフにしたよ。ミネラルのお話を聞きながら、3枚目の河内晩柑を使った発酵ドリンクの試飲を頂きました。りんごを使って、カットしたりんごをボトルへ入れて、4枚目~6枚目へと。てんさい糖とりんごの入ったボトルをフリフリ~と楽しんでたが。それまでに、てんさい糖が溶けるまでにフリフリしなくちゃ。うまく発酵出来るといいなぁ。20分で作ったある日のごはん。この1週間びっくりするくらいめまぐるしかった。ago大寒に味噌を拵えました。一昨日、発酵の町と言われている神崎町へ行ったので、美味しそうな酒粕や豆腐や野菜など購入してきました。エネルギッシュな食材はウキウキするね。食材的・和食という事もあり、今回はヘルシーメニュー。お客様にお出しするのでボリューム感も必要。それにしても、和食って低糖質やグルテンフリーに出来るのもいい。デザートチョコレートケーキはグルテンフリー。これには今回酒粕入れて、ねっとり濃厚な大人ケーキに。酒粕はもちろん糖質はあるのだけれど、一切れだとすると割合は少なくなるし、高タンパクで脂質は低いので、ストイック過ぎずに楽しみたいですね。一昨日、発酵の町と言われている神崎町へ行ったので、美味しそうな酒粕や豆腐や野菜など購入してきました。エネルギッシュな食材はウキウキするね。食材的・和食という事もあり、今回はヘルシーメニュー。お客様にお出しするのでボリューム感も必要。それにしても、和食って低糖質やグルテンフリーに出来るのもいい。デザートチョコレートケーキはグルテンフリー。これには今回酒粕入れて、ねっとり濃厚な大人ケーキに。酒粕はもちろん糖質はあるのだけれど、一切れだとすると割合は少なくなるし、高タンパクで脂質は低いので、ストイック過ぎずに楽しみたいですね。今回は玄米麹と麦麹で仕込んだもの。どちらも体を温める食材。土が良いところの野菜を選びたいですよね。ago味噌教室での試食。今朝の米麹出来上がり。本日分のkombuchaプレーンが売り切れとなりました。フルーツポンチも本日分売り切れとなりました。※写真のフルーツポンチは、持ち帰り可能なギフト用です。お野菜も白菜、キャベツ、カブ、トマト、プチトマト、白ネギ、大根、ブロッコリー、じゃがいも、ミカンは完売となっております。たくさんの皆様のご来店感謝致します。kombuchaが売切れになるのは本当に嬉しい限りです。明日も美味しいkombuchaをこしらえてお待ちしております。期限内のお好きなタイミングでリキッドをお持ち帰りいただけます。※プレーンのみの取り扱いとなります。毎月5000円で毎日1杯のkombuchaをお飲みいただけます。翌月も継続される場合は、継続割引として4500円となります。ホームパーティーを開催したり、お呼ばれした時に大活躍のホームパーティーリキッド。10杯分のkombucha原液を瓶詰めしています。▼小豆をひたひたになる位分量外の水を入れて中火で沸騰させる。▼火を止め、ザルで水を切る。▼水300ccと小豆を再び鍋に入れて、弱火で60分。▼火を止め、少し冷めたら、炊飯器に麹と小豆をいれて混ぜる。チーズキムチ焼きにしました。ago玉造こたんです。つぼみだった花が咲きました。本日、お席余裕ございます。ご来店お待ちしております。メニューに入れたいなぁ。ago新しい年の初めの手仕事終了しました。参加者の方の半分は2度目の方々で段取りよくお見事な仕上がりでした。ago新しい年の初めの手仕事終了しました。参加者の方の半分は2度目の方々で段取りよくお見事な仕上がりでした。早くもストーリーでご紹介くださったり、DMをくださったりと、たくさんの方からの温かいメッセージがとても励みになっています。米粉を使ったグルテンフリーのパンケーキやドーナツ、クレープ、パウンドケーキ、クッキー、マフィンやスコーン、蒸しパンといった定番おやつから、お団子やゼリー、ポップコーン、煎餅、べっこう飴、そして自家製クリームやシロップなどなど...計106レシピ収録しています。体が喜ぶ麹をほどよく取り入れてみました。したお菓子が多めになっています。気軽に簡単に作っていただけるよう工夫をこらしてみました。Amazonや楽天ブックス、全国の書店にて発売中ですのでお見かけしましたら是非、手にとってご覧くださいね。