自分が飲んで心から美味しいと思える清酒、本格焼酎、ワイン等を、季節の移り変わりと共に書いているブログです。けましておめでとうございます。旧年中は、大変お世話になりました。厚く御礼申し上げます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年は、創業以来初めての「試み」を色々とチャレンジしました。大勢の皆様に、厚く御礼申し上げます。良かった点、悪かった点、色々考えながら今年もチャレンジしたいと思います。お気軽にお付き合い下さい。新年、最初のご紹介は、菊姫(石川県)の「黒吟」です。黒吟)菊姫さんと言えば、「黒吟」でしょう。酒袋からゆっくりと自然に滴り落ちる酒を、丁寧に瓶に詰め約三年間、蔵の冷蔵庫で寝かせます。熟成具合を常に確かめながら、特約の酒販店に限定出荷されます。兵庫県吉川産の特Aの山田錦を40%まで磨きました。アルコール分17~18度です。菊姫さんには、『菊理媛』(くくりひめ)という十年間、熟成された大吟醸が、ございます。こちらは、別格かなと思います。普段、お勧めするのは「黒吟」かと思います。農家さんの情熱の山田錦を、伝統と技術と情熱で造りました。華やかで、フルーティで飲みやすい日本酒も市場で好んで受け入れられています。このタイプの日本酒の味わいも一つのお勧めです。当店も色々、取り扱いがございます。菊姫さんの「黒吟」も間違いなくお勧めの一つです。蔵人の惜しまない手間と、気の遠くなるような時間のみが醸す「究極の日本酒」の一つかと思います。ワンクリックして頂けると助かります。