甘い苦い酸っぱい全国のスープの人気口コミランキングこちらはスープのランキングページです。SARAHには26446件のスープの情報があります。鹿児島の地の物と国内外の高級食材を組み合わせて自身の料理に仕立て上げるテーラー。愛ごやの刈谷移転に伴い、同店にてリニューアルOPENした「えびそば緋彩」へ。愛ごやで修行した店主のお店です。看板メニューは「えびそば」。濃厚な海老感を欲していたので「濃厚えびそば」を頂きました。愛ごや譲りのエスプーマ感のある濃厚クリーミーなスープ。手間をかけた白湯スープに魚介スープを掛け合わせたダブルスープは、見た目のクリーミーさとは裏腹に、結構飲めちゃいます。スープ表面に浮く緋色の香味油は甘海老のエキスを凝縮しており、これが全体の海老感をぐっと高めているエッセンス。麺は自家製のもちもちとしながらもしなやかな平打ち麺で、スープとの相性も良いです。次から次に来店客が来て後を絶たない人気店です。限定麺「山椒香る塩そば」を頂きました。山椒の確固たる存在感。香りや刺激が抜群に良い働きしています。上品上質な塩スープもぐいぐい飲めてしまうのはいつもながらの純度の高さ故。焼豚、鳥ハムも抜かりなき美味しさです。至福の一杯、御馳走さまでした。プラス200円で小籠包、デザート付き。3-6-3レビュー一覧(20)fukuusagiラーメン一杯580円とめちゃ安い!量は少なめですが、すごく辛いので、この量がちょうど良いです。レビュー一覧(5)4u4_nagoyaお好みカレー2品(◎黒胡椒ビーフカレー◎青唐辛子ラムカレー)、本日の菜食、パパド、チキンティッカ、ヨーグルト。サンバル、ラッサム、ライスおかわり自由。エリックミールスには、カレー2種類、サンバル、ラッサム、パパド、本日の菜食、ワダ、ウプマ、2種のライス、ヨーグルトが付いています。2種のカレーは、「マラバール風キーマカレー」と「レモンココナツ海老カレー」をセレクト。粗挽き鶏キーマでなかなかにスパイシーなキーマカレーと、ココナッツミルクのマイルドさにレモンの爽やかさが加わった穏やかな海老カレーのコントラストがついたセレクトだったなと我ながら満足。どこのパーツもハイクオリティー。サンバルとラッサム、ライスおかわり自由という南インド料理店おきまりの最強サービスもフル活用。甘さ、辛さ、渋さ、香り・・・味覚を多角的に刺激してくるエリックサウスのスパイスワールドを堪能。※写真には別で追加した「秋刀魚プットゥ」(+100円)も載っています。豊橋の人気店「歩く花」へ初訪問。鶏だし醤油ラーメンとつけ麺が美味しいという行列の出来る店。カウンター8席、回転は良くないので1時間くらい待ちました。太麺は三重県産小麦「あやひかり」で作る、麺だけでも風味が美味しいやつ。スープは錦爽鶏をメインとした鶏と豚の動物系だし×鯖節や煮干など魚介系だしから成り、豊橋のたまり醤油を合わせた濃厚なつけダレが出来上がっているそうです。丁寧に大切に作られた各素材のハーモニー、見事な味わい。濃厚な旨味、だけど全然くどくない。麺の弾力もしっかりしていて食べ応えがある。途中、山葵やレモンで味を変えてみる仕掛けもよく考えられている。※写真は味玉を追加しています。ウェイティングシートも併設されており広々としたカウンターで落ち着いてラーメンを頂ける人気店です。ベースに負けないインパクトのコクのあるかえしでまろやかに纏めてサラリとしたギリギリまで濃厚さを抑えた素材の旨さを際立たせた滑らかな口当たりに仕上げています。した麺線でも分かる様にプリッとした弾力が歯に掛かり噛む程に風味が広がりをみせます。スープの状態もあり絡みは強くないものの滑らかな啜り心地の良さでそれぞれの風味や旨味が入り込んできます。#鶏ラーメンshirakiti豚骨、鶏、魚介ベースの白湯スープにつるつるとした食感の細麺です。その中にも豚骨の甘みと魚介の風味が感じられてよかったです。