伝説の家政婦!タサン志麻の簡単スイーツレシピ4品/沸騰ワード10201823May伝説の家政婦!タサン志麻の簡単スイーツレシピ4品/沸騰ワード10ついにNHKプロフェッショナルにまで出演してしまった伝説の家政婦志麻さんことタサン志麻さんですが、いつも出演している沸騰ワード10で披露してくれた簡単スイーツレシピをまとめてみました!「簡単チョコレートムース」「イルフロタント」「黒豆のパンケーキ」「トマトのジェラート」の4品です。簡単チョコレートムース卵白を混ぜるとき、はじめの1/3はしっかりよく混ぜるのがポイントです。普通の板チョコを使うと甘すぎるみたいですよ。板チョコ(ブラック2枚=約60g)卵(3個)砂糖(小さじ1)簡単チョコレートムースの作り方ブラックの板チョコ(2枚)をボールに手で割りいれ、弱火で湯煎します。(溶けた段階で火は消してしまっても大丈夫です)チョコを湯煎している間に別のボール2つを用意し、卵3つを卵白/卵黄別々に割り入れます。卵白をホイッパーで勢いよくかき混ぜ、白くなったところで砂糖を小さじ1杯加えます。砂糖を加えたら再びかき混ぜ、ツノが立つほどのメレンゲにします。湯煎していたチョコレートをしっかり溶かします。溶かしたチョコレートに卵黄を加え、よく混ぜます。混ぜたら混ぜた卵白を何回かに分けて加えていく。※最初の量は1/3のほど加えてよく混ぜる。最初は泡がなかなか消えないのでしっかり混ぜます。そのあとは、軽く混ぜます。混ぜたムースは食べ易い容器に移し、冷蔵庫でしばらく冷やし固めれば出来上がりです。イルフロタント使う材料が卵と牛乳と砂糖だけだという、フランスの伝統的なデザート「イルフロタント(日本語で浮島の意味)」のレシピです。小鍋に砂糖(100g)、水(30cc)を入れ、飴色になるまで混ぜながら中火で熱します。飴色になったら火からおろしてお湯(50cc)を入れて溶き、カラメルを作ります。卵白(2個分)をメレンゲにし、砂糖(40g)を入れて混ぜ合わせたら小分けにし、オーブンで1分焼きます。ボウルに卵黄(1個分)、砂糖(大さじ1)、牛乳(100cc)を入れて混ぜ合わせてカスタードソースを作り、器に敷き詰めます。その上に焼き上がったメレンゲを浮かべていきます。カラメルをかければ出来上がりです。黒豆のパンケーキ余りがちな黒豆を使って、まさにあっという間に作ってしまった驚きのパンケーキです。耐熱容器にバターを塗り、薄く小麦粉をつけたら、黒豆(200gの9割ほど)を敷き詰めます。ボウルにホットケーキミックス(200g)、牛乳(70cc)、卵(2個)、砂糖(50g)、溶かしたバター(60g)を入れて混ぜ合わせます。1に2を流し込みます。その上から残りの黒豆を飾りつけます。180°Cのオーブンに入れ、30分焼けば出来上がりです。トマトのジェラートなんと冷凍トマトをすりおろして作ってしまったジェラートです。使う材料もハチミツと砂糖だけなので、これは一度作ってみたいですね。塩とオリーブオイルと混ぜ合わせれば料理としても成立するそうですよ。冷凍トマト(1個)の皮をむき、おろし金ですりおろしてボウルに入れます。そこにハチミツ(大さじ2)、砂糖(小さじ1)を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。山口シェフの新たまの赤石焼き風/きょうの料理その他のおすすめ記事NHKあさイチ!卵レシピ全3品【夢の3シェフ落合・孫・中嶋シェフ】4月16日のNHKあさイチは夢の3シェフ競演!イタリア料理界のトップシェフ・落合務さん、祖父から3代・日本料理一筋の中嶋貞治さん、...土井善晴の煮卵の作り方/きょうの料理5月4日(木)の「きょうの料理」は料理研究家の土井善晴先生の「味こよみ」を放送。今この時季らしいレシピを、土井先生が紹介してくれま...NHKあさイチ夢の3シェフのオレのカレー3品!イタリアン&麻婆&和風6月26日のNHKあさイチでは、夢の3シェフの「オレのカレー」ということで今日は嬉しいカレー3品のレシピを紹介してくれました。NHKカレーの世界NHK趣味どきっ「カレーの世界」第1回では、カレー道を追求する水野仁輔さんを講師に俳優の鈴木浩介さんと乙葉さんの3人で、独自進化を...栗原はるみの失敗しないチーズケーキ/きょうの料理12月8日(木)、9日(金)放送の「きょうの料理」は、栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル最終日でした。最近の投稿1月24日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食...1月23日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本...1月23日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパッ...1月22日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。Reserved.rss。