一年お待たせいたしました。自我田」が、入荷しました。(税込)有機無農薬栽培米の球磨米100%を使用した米焼酎を、無濾過で一年熟成させました。徹底的に球磨に拘った米焼酎です。球磨の米、球磨の水、そして球磨の人。造り手が、最高の原料と最高の造りでお届けする「球磨焼酎」です。豊永酒造さんの蔵人と、お手伝いの方々で自社の田んぼに田植えした有機無農薬栽培米も今年で14年目を迎えたそうです。数ある豊永さんの米焼酎の中でも特にお勧めの一品です。コメント:0「ひやおろし」その8いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。ひやおろしのご紹介です。山田錦を100%使用し、65%まで磨きました。落ち着いた米の味わいが優しく感じられます。秋の食材にピッタリの旨さです。「秋の酒」を代表する一つですね。コメント:0「ひやおろし」その7いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。本日は、定休日ですが、ひやおろしのご案内を。(税込)山田錦を60%精米しました。やさしく、ほっと出来る味わいで、冷もよいですが、お燗もお勧めです。青森県産の華吹雪を60%精米しました。キレイな飲み口で後がキレます。秋に向かってお勧めの二品かと思います。コメント:0「ひやおろし」その6いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。ひやおろしの入荷のご案内が続きます。生もと造り」が、入荷しました。(税込)希少な酒米美郷錦を55%まで磨き氷温貯蔵しました。純米吟醸」が、入荷しました。中秋(なかあき)の(かざはな)は、満月の夜に一夜だけ降る奇跡の雪『風花』から命名。コメント:0「ひやおろし」その5いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。ひやおろしの入荷のご案内です。(税込)なんと、阿波山田の55%精米です!先日、蔵元の息子さんにお越し頂きました「日の丸醸造」さんのひやおろしです。720ml-1447円あきた酒こまち55%精米です。ひやおろし」が、入荷しました。720ml-1404円アケボノを50%精米の山廃仕込みです。コメント:0「ひやおろし」その4いつもブログをご覧頂き誠にありがとうございます。ひやおろしが、色々入荷してます。アップが間に合わない状況です。今回は、天山酒造さん(佐賀県)の「七田」のご紹介です。向かって左側が、「愛山」です。七田さんの「パワーのある酒米はあえて磨かずに丁寧に醸す事でそのお米の良さを上品に引き出す」という考えのもとに挑戦した純米シリーズです。「愛山」や「雄町」が、この価格で楽しめるのは魅力ですね。無くなり次第終了です。