お知らせはこちら画面最上部へ戻るブランドコンセプト厳選した京野菜と熟成和牛を楽しめる「肉の料亭」がメインコンセプト。店内は落ち着いた和モダンな空間で、肉鍋から一品料理までトータルにご提供しております。大型のワインセラーも完備しており、すき焼きやしゃぶしゃぶに合わせて最適なお酒をご提案。「焼肉の街」北見から花開く新しい肉の食文化。画面最上部へ戻る食材へのこだわり当店の看板とも言える肉の王様、店頭にある専用熟成庫により30日熟成されるサーロイン。常に15本以上熟成させており、「肉鍋から一品料理」に至るまで熟成霜降りサーロインを味わえるメニューをご用意しております。だしの効いた秘伝の割り下と、熟成にこだわったとろけるほど柔らかな霜降り肉。ここに精肉店直営だからこそ提供できる鮮度の良い内臓肉が加わり、他の地域では味わえない北見ならではのオリジナリティ溢れる肉料理が楽しめます。すき焼きに欠かせない卵には青い殻の卵「アローカナ」を士別町のもきち養鶏場から、赤い殻の卵「思い出たまご」を新潟の川瀬養鶏場から取り寄せ。「泡卵」という、ホイップして口当たりと肉への絡みを良くした手法も取り入れております。