栄養があり、おいしいたまご料理はみんなの人気者。そんな、たまごの魅力を詰め込んだメニューをお届けします。’sinかまどたまごのおいしさを味わう「たかはしたまごのカルボナーラ」フーズネットジャパングループ3店舗に昨春、期間限定で登場した「たかはしたまごのカルボナーラ」が好評のため、レギュラーメニューに昇格、人気を呼んでいます。メニューを企画したのは「ナポリのかまど所沢下富店」の副店長・料理長の馬場朗さん。「地元生産者さんの食材とコラボしたいと思っていたところ、たかはしたまごさんに出会いました」と馬場さん。自然の恵みを受けた飼料で育てられた健康な鶏が生むたまごはしっかりした味わいで、白身までおいしいのが特徴。そのおいしさをそのまま生かしたいと、たまごを丸ごと使い、試行錯誤の末、生まれたのがこのメニューです。「パスタにかけるチーズは、当店のシーザーサラダで評判のグラナパダーノです。たまごのおいしさを消さないよう、細かくふわふわした状態になるよう削り方も工夫しました。ライト感覚のカルボナーラをぜひご賞味ください」と話しています。―オールドキッチン特製デミグラスソースとの相性もぴったり。「ふわとろオムライス」オールドキッチンは昨年2月にオープンした、昔ながらの洋食が気軽に楽しめる店。厨房で生成する挽肉で作る手ごねハンバーグとともに、評判なのが4種類あるオムライスです。その中でも一番人気は「ふわとろオムライス」。チキンライスの上に乗っている、卵を3個使用した特製オムレツはメニュー名のように“ふわふわとろとろ”の食感。ソースは自家製デミグラスかケチャップのどちらかを選べるのも嬉しい点で、見た目のボリュームとは違い、女性も完食できます。サラダ、スープ付き980円。午前11時〜午後2時のランチタイムはドリンク付き。そのほか、薄焼き卵で巻いた「昔ながらのオムライス」やハンバーグとのコラボ「バーグオムライス」など。お花見のおともに、オードブル盛り合わせの予約も受け付け中。