穀粉、バター、ショートニング、ベーキングパウダーまたは卵等の材料を焼いて作った食べ物である。小さなケーキ、タルト等の甘い菓子類を「ペイストリーズ」、「ペストリーズ」(pastries)と呼ぶ。これらの食べ物を作る生地も指す。ペイストリーの生地は薄く押しのばして料理の土台に使われる。一般的なペイストリー料理にはパイ、タルト、キッシュがある。多くの脂肪分を含むことでパンと区別される。これにより、薄くサクサクした質感になる。良いペイストリーはふんわりと軽く脂肪分に富みながら、フィリングを保つに十分な固さを持つ。ショートクラスト・ペイストリーを作るときは、水分を加える前に油脂と穀粉を徹底的に混ぜなければならない。混ぜることにより穀粉の粒が油脂に程よく覆われ、グルテンの生成が抑えられる。他方では、よく混ぜることでグルテンの繊維が長くなり、ペイストリーは堅くなる。デニッシュやクロワッサンのような、他の種類のペイストリーに特有のサクサクとした食感は、酵母パンに似た生地を繰り返し押しのばし、バターを薄く塗って何層にも薄く折り畳むことで作られる。No.13226521クルーラー大好きだあ。No.13226878自分もwティムホートンズでのお気に入り。【一杯いかがですか?】他人にコーヒーをおごりまくる人が現れる。No.13226389それ、ドーナツだろアホ。クルーラードーナツ生地をねじりながら円を書くように成形された揚げ菓子であり、シナモンを混ぜた粉砂糖やアイシングで覆われていることが多い。クルーラーの名前はシュー生地で作られたフレンチ・クルーラーと同様に、19世紀初頭の「曲がった」という意味のオランダ語"kruller"に由来している。クルーラーは伝統的に、ドイツなどのヨーロッパ諸国で四旬節の前の脂肪源としてマルディグラの日に食べられている。カリフォルニアで日常的によく食べられている。ドイツのクルーラーの起源は、多くのゲルマン人の移民が住みついたドイツ中西部にある。ダンキンドーナツは新しく導入した機械では伝統的なクルーラーの生地を作ることができず、生地の成形を手作業で行う必要が生じたため2003年に販売を停止した。ハニー・デュー・ドーナツ、クリスピー・クリーム・ドーナツでは現在も伝統的なクルーラーの販売を行っている。No.13226443ちゃう。造り方はとても似ているが、ドーナツではないんだよ。No.13227092じゃあ、こっからはドーナツスレって事で。No.13227129じゃ、Timbitsスレで。No.13227150それもドーナツだってば・・・^^。No.13227180違います。No.13227217Timbitsだってのアホが。No.13227262Timbitsだね。No.13227277完全にTimbits。No.13227292ドーナツなんかじゃない。No.13227417なんだこのカナダ人だらけのスレは。No.13227279Timbitsに見える。振り向けば必ずどこにでもあるくらい(これマジメな話、我が家の町にも数えきれないくらいあります)、カナダ人に愛される日本でいうスタバです。シンプルな種類の味ですが、ミスドのD-POPのようなものです。一粒買いもできますが、私たちはいつも10ピースの箱買いをします。味は好きなのをチョイスできますが、私は色々食べたいのでMIXで買います。今日初めて気づいたのですが、家で開けて食べようと言う時に、ん?10個以上入ってる?!でもレシートにも箱にも10ピースと書いてあるし...。日本なら10個なら10個ですが、さすがアバウトな国。箱に入るだけ入れてくれるのかな?ラッキー☆でも味に偏りが。ここもアバウトかと苦笑。No.13227293Timbitsの昔のパッケージ。No.13227349みんなっ。最高のTimbitsは^^?自分はザラついたタイプとハニータイプ。No.13227459シュークリームタイプの奴なら、毎日毎日食べれる。No.13226608この分野に関しては、イタリア、フランス、オーストリアが抜きん出ています。カンノーロイタリアのペストリー菓子である。カンノーロの発祥地はシチリア島であり、シチリアの菓子の中でももっとも有名なものの一つである。カンノーロは現在では一年中食べられるが、本来は謝肉祭を祝って作られる季節菓子である。イタリア系アメリカ人のデザートとしても大変人気が高い。No.13226905ペイストリーの王様が来ましたよっ。No.13227484まあ、我々は総じてデニッシュって呼んでるもんね。デンマークやその周辺のスカンジナビア諸国に源を発し、世界各国で様々なものを指す場合がある。原料として、小麦、イースト、牛乳、卵、多量のバターを含む。その他の油脂類を含む場合もある。込み何重にも重ね、巻き込む。数回繰り返すことでサクサクと言う食感やバターの風味ができ上がる。作り方には例外もある。砂糖等をトッピングしたり、ジャム、マルチパン、カスタードを詰めたりするものもある。もの、ひらがなの「め」の字に似た「クリンゲル」などもある。