えのきぞの9月上旬にオープンを目指す、「えのきぞの」。その公式WEBサイトが、本日プレオープンした。コンテンツに関しては、日々新たな情報をアップし、SNSとの連動を含め、熟成させて行く予定である。ENOKIZONO」には、ハンバーグやサイコロステーキなどの洋食メニューがあった。新屋敷へ移転する新店舗「えのきぞの」は、京料理をベースとした懐石料理店として再スタートすることになる。それに加え、同店ならではの茶懐石も現在開発しており、無形文化遺産に登録された「和食」の真髄を提供する、生粋の和食処として生まれ変わることになる。大きな電照看板も設置されるようで、9月上旬のオープンがすこぶる心待ちとなる。「えのきぞの」の新たな出発点となる、新屋敷の店構えがようやく見えて来た。内装工事もほぼ完成し、後は電照看板や電話などの工事が完了すれば、9月3日に向けて一気にジャンプしそうである。本日は、「えのきぞの」の前を流れる大井手川をそぞろ歩き、川面を飛び交うトンボと戯れ、井手の対岸から新店舗工事の進捗状況を眺めていた。熊本市内の中心近くにあるとは思えぬほど、静かである。店舗前の道は車の往来はさほど多くなく、周囲には1時間100円の有料駐車場が数カ所あるようだ。ENOKIZONO」が、「えのきぞの」として新屋敷で生まれ変わる。正直なところ、いくら仕事と言えども、その瞬間に携わることができるのが大変嬉しくもあり、他人事ではないように胸がワクワク、ドキドキしている次第。蛇足だが、市内中心部からのアクセスを再確認する為に、車で熊本ホテルキャッスルから国道3号線(藤崎宮前)に出て、明午橋(白川)を渡り、大井手川沿いにある「えのきぞの」まで10分も掛からなかった。思ったよりも近かった。古い順1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。きマネジメントは、愚策なり。Online:1585。