青菜を油揚げと一緒に混ぜ混ぜ。こちらも卵と御だしを混ぜ、蒸し器にかけたら、お飾りをゆずで作ります。和食の繊細さを感じます。ゆずの皮を使って、“松”を作ります。先生のお手本が、カットシートに。先生の“松飾り”の切る様子。この日は、同じ包丁を使っていただいたにも関わらず、やはり先生の出来は一際違っておりました。サプライズ料理の一つが、マツタケご飯!マツタケたっぷりを土鍋で炊き上げました!おいしくないことはないっていう仕上がりです。来福さんの梅酒と一緒に、とっても本格的な会となりました。次回のママンカキッチンは、11月30日(水)10:30-12:30講師は、いつも市場でおなじいジュンちゃんです。Addictのヤマシタジュンコが届ける旬のスイーツ「カラメルから作るかぼちゃの焼きプリン」また、追ってお知らせしますね。20112から、3へのよーいドンガバチョ!前日までの天気予報は、いじわるにも降水確率70%!でも運がよいママンカチーム、きっと午前中にやんじゃうよ。予報とかそういうの逸する発想で前向きに処理しました。迎えた10月23日(日)!デーン。雨がピタリとも降らず。雨の粒子になりそうになったのをこらえた、蒸気たちに心から感謝いたします。2年間ママンカ市場を支えていただいたみなさま、ママンカを読んでいただいたみなさまに心から感謝いたします。この日、ハロウィーンキッズコンテストが行われ、キッズたちが、可愛い仮装で遊びにきてくれました!どのキッズも気合の入った仮装のオンパレード!大賞の発表は、もう少々お待ちくださいませ。ちなみに上原農園上原さんの仮装は、コチラ↓ネギと素敵なコーディネイト。Addictのじゅんちゃん↓そして、こちらも温かい空気に包まれました。ママンカ市場ソングを作ってくれたnananが、なんとCDデビューです。cdのタイトルは、「Nanairo」。虹のようなnananの歌声をお聞きください。★YouTubeでも聞けますよ⇒とっても温かい曲なので、色んな方に聞いていただけたらと思います。今後も市場でCD販売いたしますよ~。戻ってきたー!山の料理人ニッシーとみかえさん。ほんと、ニッシー並びにゆかいな仲間たちがいると本当に安心する場になります。来月もピザありまーす!そして、やってきました、今月の“渡(レ)来人”の俳句。具合な2周年でした!チャンチャン。来月は、モリモリです。現時点で、マックスの出店者です。追って、お知らせいたします。11月27日(日)11:00-16:00いつもの場所で待っておりますわ。2階にある、シモキタオープンイノベーション。河合さんによるプロだから知る、アイス事情について講義。河合さんの指導もあってか、たんたんと皆さんこなしていきます。寒天とゼラチンについてのプチ知識を手に入れ、持ち帰り用のパンナコッタ作りです。この時、河合さんは、プロ使用のピッというメカ温度計を持ってましたが、きちんと、温度計がない場合の温度の見分け方についても教えてくれました。デコレート用のフルーツのカッティング。