お米を土鍋で炊くと早くておいしいよ。炊飯器には戻れません。TIMES*お米を土鍋で炊くと早くておいしいよ。炊飯器には戻れません。コピー2017.06.29こんにちは、こうたです。僕は高校を卒業して名古屋15年一人暮らしをしていました。その後名古屋でしていた仕事を辞めて山梨の実家に帰ってきました。その1年後に実家を出て、今は実家から車で10分くらいのところで一人暮らしをしています。1人暮らしを始めて1年くらいたつんですが、一人暮らしを始めた最初の頃はそれはそれはストイックなダイエットをしていたので炭水化物は全くとっていませんでした。その時の記事はこちらです。www.kotamurai.com頑張った甲斐あってなんとかダイエットに成功しました。我ながらよく頑張ったと思います。痩せてからは食事制限はやめたので、炭水化物もとるようになりました。僕の家、炊飯器なかったんですよ。名古屋に住んでる頃は持ってたんですけど、名古屋を離れる時に捨ててしまって、山梨で一人暮らしを始めた時は炭水化物は当面取らない予定だったんで炊飯器を買ってなかったんです。それでも無事にダイエットが終わってご飯食べてもいいかなってなった時に炊飯器を買うか買わないか相当迷いました。なんというか、正直、男の一人暮らしに炊飯器っているの?みたいなことを思ってしまったんですよね。僕は一人暮らしの男性の中では割と自炊するほうだと思います。クックパッドに頼らなくても一通りのものは作れます。それでもね、炊飯器使うか?みたいなことを思ってダイエットが終わってからも2,3ヶ月は家でお米を炊くことはありませんでした。なんで炊飯器を買わなかったのかって?炊飯器ってさー、生活感ですぎじゃないですか?台所で使う家電って電子レンジとか電気ケトル、電気ポット、炊飯器とあるじゃないですか。電子レンジはしょうがないとしても、ほかの家電はなんかここで生活してます!って空気が出ちゃう気がするんですよね(個人の見解です)たぶんコンセントを差しっぱなしで見えないところにしまうことができないからだと思うんですけどね。シンプルでモノがあふれていない生活にあこがれていたので、炊飯器が見えることによってバランスがくずれるんじゃないかみたいなことを考えてなかなか炊飯器を買うという発想にいたりませんでした。それでもね、もともと炭水化物を愛し、炭水化物に愛された僕です。食べていいなら家でご飯、食べたいですよね。いうことで、お米を炊けて、さらに使わないときは見えないところにしまえるということがメリットだと思い、炊飯用の土鍋を買いました。カエレバ楽天市場Amazonこれね、買ってからもう8ヶ月くらいたつんですけど、めっちゃいいですよ!今日はね、土鍋でご飯を炊くことによるいいことと、一応ここは不便かなって思うことを紹介します。あと、昔お米屋さんで働いていた僕が教えるおいしいご飯の炊き方も紹介します。土鍋でご飯を炊くメリットご飯がおいしい土鍋でお米を炊くメリットについてなんですけど、なんといっても炊飯器で炊くよりもご飯がおいしいです。火にかけることによって電気で加熱するよりも早く水が沸騰すること、それによってお米が土鍋の中でぐるぐると回ることでおいしくなるんだと思います。早く炊ける炊飯器でご飯を炊くと、1時間くらいかかりますよね。土鍋で炊くと、最短で20分くらいで炊けます。おいしく炊こうと思ったらもうちょっと時間はかかるんですが、すぐにご飯が食べたい!っていうときには時短になります。冷えてもおいしい一人暮らしでご飯を炊くと、一度に全部は食べられないから小分けにして保存するじゃないですか。食べる時に温め直すと思うんですけど、土鍋で炊いたご飯は一度冷やしたあと温め直してもおいしいんです。これは、なんででしょうかね。気のせいなんでしょうか?でも本当においしいんです。疑ってるそこのあなた!なんなら僕の家に食べに来てもらってもいいですからね!もしおいしかったら僕のブログを全力で紹介してくださいwあえてデメリットをあげるならとまあ土鍋でご飯を炊くと個人的にはいいことばかりなんですが、あえてデメリットをあげるとするならば土鍋でご飯を炊くと保温機能がないことですかね。炊飯器の保温機能、使います?家族で生活しているんなら使うかもしれませんけど、一人とか二人とか、少人数で生活されてると保温しても食べきれないと思うんですよね。冷やしてもおいしいんで、炊きあがった時に小分けにして冷凍したり冷蔵庫に保存してしまってもいいと思うんです。ほかにも、手入れが大変そう?って思う方がいらっしゃると思います。これはねー、正直炊飯器とかわらないと僕は思います。ご飯を炊いて使ったら洗うのは土鍋も炊飯器も一緒じゃないですか。土鍋の手入れで、食器用洗剤を使ってはいけないとか言われていますけど、すぐにすすいでしまえば別に問題ないです。洗うこと自体は変わらないので炊飯器に比べて土鍋がデメリットになるとは思いません。土鍋を使うことによるデメリットは保温機能がないことだけだと僕は考えます。2017/06/30追記コメントで、土鍋でご飯を炊くことについてこんなデメリットがあるのではないかといいうご指摘をいただきました。その通りだと思うので引用します。id:writeislife土鍋欲しくなりました!白米大好きなのでいままで少し損してた気分です。火加減とかそれなりに目を向けておかないといけないのはちょっと気になったデメリットかもしれませんね。id:writeislifeさん、ありがとうございます。これはねぇ、確かにそうですね。いや、僕がご飯を炊くときは大抵一緒におかずとかを作っているので台所に立ちっぱなしなんですよね。意識していませんでした。火加減自体は最初強火→沸騰したら弱火にして、そこからは細かい調整はいらないんですが、炊飯器に比べると手間なのは間違いないですね。火を止めるタイミングも見てなければいけないので。ご飯を炊くときはついでに台所でなにか作業をするのが望ましいですね。