緑も目に鮮やかなアマガエル、ケロ。お盆過ぎて涼しくなったかと思ったら、またまた激暑復活ケロ。体調管理が難しくて楽じゃないケロ。皆さまは、いかが体調管理されているケロでしょうか。暑さから逃れて気がつけば、ここは津軽、流れ流れて本州最北の地。そこで出会ったのは、こちら。青森の十三湖も、しじみの産地として有名なんだそうです。言うか、十三湖自体、知りませんでした。津軽半島にあるそうです。今回のポイントは、この3つ。今回は、この3つを覚えておくだけでOKです。出題確率は、かなり高いです。作っているのは、もちろん地元の三福製麺さん。黒石市が青森県のどこに位置するか、全く知りません。作り方は皆さま良くご存知の、いつもの生ラーメンの作り方。麺のゆで時間は比較的短めの90秒。手際よく作りましょう。いつもの様に内容物チェック、構造解析。スープのシンプル構造と判明しました。言っているうちに完成。写真なんて撮ってないで、とっとといただきましょう。しじみの匂いが上品に香る、いい意味で、しじみの味がしつこくない、しじみのお味噌汁のようなスープ、そして麺は、長さ短めの縮れ中太麺が、90秒とゆで時間が短めなのに、歯ごたえ充分、スープと合って良好でございました。思わず北国のしじみラーメンに出会えた、そんな晩夏のお昼でございました。