08:28れんこんの豚肉巻きで男子学生弁当0いよいよ2016年最後の週となりました。́Д`)毎年「早いなぁ・・・」と思ってはいるけれど、またさらに早くなっているような気がします。新年を迎える準備を始めなければなりませんね。その前に大掃除も気になるところがまだあるし(>_<)ホント、年末って忙しいですねぇ。そんな昨日、ピヨ彦からLINEが。・れんこんの豚肉巻き・里芋の和風サラダ・白菜の酒蒸し今日のお弁当はれんこんの豚肉巻き。切ったれんこんに薄切りの豚肉を巻いて焼いたもの。ナンダヨー!!「しゃぶしゃぶ用」と書いてあったのに、これをしゃぶしゃぶしたらお湯の中に散らばるよ?・・・とひとり言を言いながら、仕方なくお肉を継ぎ合わせ、なんとか巻きました。しめじも一緒に焼いて。茹でた里芋をつぶして、醤油とみりんとマヨネーズ少々で味付け。