この屋号は、京都の古くからある二つの和菓子店の名前が合わさってできました。「三昇堂」と「おぐ羅」。三昇堂は、戦後間もない頃に京都で創業した半生菓子を中心とした和菓子店。おぐ羅は、昭和の初めに東京湯島天神で甘党の店として創業した後、戦後に京都にて上生菓子、焼菓子を中心とした和菓子店。それぞれ、得意とするものが異なっていましたが、異なっているからこそそれぞれの力を合わせ、新しい京の和菓子の世界を切り開かんと、昭和58年より共に歩み始め、今日に至っております。おだんごは合併直後より、また生麸餅は20年ほど前より作っています。年間を通じ京都駅で販売し、全国に持って帰れる商品はありませんでした。日々、生産性の向上にも努めています。京菓子の伝統を大切にしつつ、これからの新しい京菓子をつくっていくことに努められればと思います。