CLUB自由が丘店の看板メニューであるチキンオーバーライス。日本ではまだまだ馴染みのないフードですがNYを中心に世界中に広まっています。現地の人気店や当店のチキンオーバーライスについてもご紹介していきます。Guys(ザハラルガイズ)」を筆頭にニューヨークで人気を博すハラールフード※2の一種です。Aboueleneinによって設立され開店当初はホットドッグを販売するニューヨークで数多く見られる一般的な屋台のひとつでした。Rice”を開発し、メニューもそれを中心としたものへ改新しました。Guys」は行列の途絶えることのない人気店へと駆け上がりました。揃いの黄色いTシャツを着用し売りさばく姿も当時インパクトを与えました。現在ではニューヨークNo.1のハラールフードを提供する店として世界中からチキンオーバーライスを求める多くの人が列をなしており、今やニューヨークを代表する料理といっても過言ではありません。模倣屋台が急増したことも一気にチキンオーバーライスの知名度が高まる要因となりました。different」という文字を掲げ自分たちが本物だと言わんばかりの存在感を放っています。Awards」では2010年にグランプリを受賞し実力も折り紙付きです。店の前の行列は今になっても絶えることがありません。Guys」のチキンオーバーライスを元に具体的にチキンオーバーライスがどのような構成になっているか分析し説明していきます。ライス:長細いインディカ種の米を使用しておりサフランやターメリックなどを使用し鮮やかなイエローオレンジに色づけされています。現地では着色料を使用しているそうです。チキン:細かく裂かれたチキンは水分が少なくスパイスを使用し味付けされています。その量はライスよりも多いほど。レタス:刻んだレタスが少量乗っています。ホワイトソース:ヨーグルトがベースとなった白いソースが味付けの基盤となっています。その製法は門外不出のよう。レッドソース:唐辛子の入った辛いソース。少量でも強い辛みを感じます。パン:チキンオーバーライスの上に添えられています。GUYS”(ハラルガイズ)です。現在ではフランチャイズ展開し路面店や全米、他国にも店舗を構えるほど事業を拡大しています。元祖のお店なのでNYを訪れた際はぜひ味わってみてください。その他にも人気店はたくさんあります。FALAFELクイーンズのベンダー(屋台)のチキン&ファラフェルオーバーライス。ピラフ仕立てのライスがとにかく美味しくボリュームも文句無しです。CLUB」で提供するチキンオーバーライス。¥850-(taxin)ライスの量はS・M・Lとお選びいただけ全て同料金。店内ではもちろん、お持ち帰りも可能です。