)ゆきぴ、勝手に写真もらったよん。ここからもらいました~。うお~、高倉通を四条まで下がった瞬間、ヤサカさん四つ葉です。すごく急いでいたけれど、やっぱり撮っておかねば。見えたのは真横で、一瞬、信号待ちでした。●次の瞬間走り出して・・・いつもの「7212」でした。四つ葉遭遇のうちの9割くらいは、「7212」です。行動範囲が似ているのだろうなと推測しています。■レストランの食材やお花屋さんの仕入れを見て「春だ~!」と喜んでも、実際はまださぶいです。熱々のものを実は食べたいわけです。たてこもり暮らしの時こそ「紫野和久傳」の「京のひめ苞」(ひめつと)をいただきましょう。このシリーズ、本当によくできていると思うのです。お値段が他の「紫野和久傳」のお鍋シリーズよりもずっとお手頃で、月替わりで楽しくて、温めるだけでいいから簡単で。3月は2種類あって、ひとつは鶏肉のお鍋でした。正しくは、鶏肉と湯葉の塩スープ鍋といって、柔らかい手羽先と鶏のつくねのお鍋です。おだしは鶏スープを昆布だしで割った塩味のものです。具材がほかに、下茹でした白菜、湯葉、素揚げした蓬麩、厚揚げ、甘酢漬けにしたみょうが。なーんにもしないでいいの。スープと具材を鍋に入れて温めるだけで、ふわふわ湯気湯気の塩味スープの鶏鍋がいただけて幸せでした。身体が温まったらひどく満腹になる前にお箸を置いて、すぐにまた入稿作業です。していると考え込まずにどんどん打ち込めていいです。蒸したてでほわほわ、ふわーっと湯気といい香りが立ちのぼって、あったか~い飯蒸しです。蟹の身がたっぷり混ぜ込まれて贅沢です。生姜の香りも効いています。堺町店」の2階の茶菓席にいるのです。1月2日付でアップしたれんこん饅頭をいただきながら、(それは本当においしいものだったのに、)「蟹の飯むし」とお品書きにあるのを見つめつつ「食べたい・・・」。思いつつも、その直後に食事に行く予定もあったし・・・と言いながら、この時はさらに「できたて本わらび餅」も食べちゃったのよ(-_-;)●その後、ある日出直していただいた「蟹の飯むし」は、こんな風に朴葉をふた代わりに供されました。素朴な風情だけど粋なことです。●陶ばこ・・・お弁当で見たことのある陶製の箱です。これに、デセールがついて1365円。飯むしは昨年始まったもので、季節によって鯛や鮎や鱧を使ってきたと伺いました。ほんとおしのぎというか、ごく軽食なのだけど、さすが料理屋さんならではの丁寧さと素材の良さで、「少しでいいけど、いいものが食べたい」という時にぴったりです。●デセールに、デギュスタシオンサイズのわらび餅です。