【豚肉とじゃがいものトマト煮込み】やわらかく煮えたじゃがいもにトマトソースの味がしみたのは、膝を100回打ちたくなるほど死ねる。じゃがいものトマト煮込み】やわらかく煮えたじゃがいもにトマトソースの味がしみたのは、膝を100回打ちたくなるほど死ねる。【豚肉とじゃがいものトマト煮込み】やわらかく煮えたじゃがいもにトマトソースの味がしみたのは、膝を100回打ちたくなるほど死ねる。シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見るスーパーへ行ったら、豚肩ロースのブロック肉が、考えられないほど安い値段をつけられて一つポツンと残っていた。なれば、じゃがいもと合わせてトマトで煮込むのが、定番中の定番だ。かたまり肉を大きめに切って煮る場合、煮時間は、豚肉なら「最低30分」。じゃがいもを3~4センチの大ぶりに切ると、煮えるまでにやはり30分くらいはかかるから、じゃがいもがやわらかくなるまで煮れば、豚肉にも火が通ることになる。トマト煮の味つけは、完全に洋風につくるなら、オリーブオイルにニンニク・玉ねぎ、塩コショウのほかに、ローリエや、タイムやオレガノなどのハーブを使う。別にそうしてつくっても、もちろんかまわないのだけれど、ふだんあまり使う機会がない調味料は、特別に買っても棚の肥やしになりがちだ。ローリエもハーブも、トマトに足りないコクを補うものだから、それはそこ、みりんと薄口しょうゆ、それにオイスターソースを普通に入れてしまえばいいのだ。仕上げに青ねぎをトッピングすれば、これはこれで、過不足のない整った味になるのである。つくるのは、特にむずかしいことはなく、コツもない。段取りを踏んでいけば、失敗することもないのではないかと思う。小さじ1を入れて弱火にかけ、2~3分じっくり炒めて味をひき出す。言いつつも、きのうはニンニク2かけ、豆板醤は大さじ1とし、ガッツリと刺激のある味にした。少々を表と裏にそれぞれすり込んだ肩ロースかたまり肉250グラムをフライパンに並べ、強めの弱火くらいでじっくり焼く。2~3分焼いて下から半分くらいに火が通ってきたら裏返し、さらにおなじくらいの時間焼く。小さめなら丸ごと、大きめなら3~4センチ大に切ったじゃがいも・3~4個をくわえ、1~2分炒めて味をからめる。少々をくわえ、さらに2~3分炒めて味をなじませる。カットトマトと同量の水(カットトマトの缶でそのまま計ればいい)をくわえ、フタをして、弱火でコトコト30分くらい、じゃがいもが十分やわらかくなるまで煮る。味をみて塩加減し、粗挽きコショウを少々入れる。皿によそって青ねぎをかけ、好みでパルメザンチーズもかける。やわらかく煮えたじゃがいもに、トマトソースの味がしみたのは、膝を100回打ちたくなるほど死ねる。これが死ぬほど酒に合うのだ。ここまで酒に合ってしまうと、飲み過ぎないようにするためには、常日頃から飲み過ぎて、この日が特別飲み過ぎでないようにするしかないはずだと思う。