知ってた?酒蔵の軒先にある「杉玉」の意味。YATAもっと気軽に純米酒をMenu渋谷店ブログ知ってた?酒蔵の軒先にある「杉玉」の意味。コメントはまだありませんこんばんは、八咫渋谷店です!今週も1週間おつかれさまでした!日本酒といえば、やっぱり歴史や風情を感じられる酒蔵。そんな酒蔵や酒屋さんの前にかかっている丸い杉の玉、「杉玉」と呼ばれるものですが、どんな意味があるのか知っていますか?お酒好きの方ならご存知かと思いますが、これは「新酒ができましたー!」ということをアピールするためのもの。日本酒を製造する2月から3月にかけて、多くの酒屋さんや酒蔵の軒先に吊るされます。そのときの杉玉は、青々とした緑色の杉玉。これが時間が経つにつれ、徐々に茶色に変わっていきます。この緑が茶色に変わっていく、夏から秋にかけてが、ひやおろしがおいしくなる季節なんです!つまり、緑色の杉玉のときは新酒ができたとき。緑色が薄くなってきた頃に夏酒が、茶色になってくると、ひやおろしがおいしいですよー!」という合図になっているんです。季節の移り変わり、風情を感じられる、何とも日本らしい合図ですよね。酒蔵を訪れることがあれば、ぜひ軒先にも目を向けてみてくださいね。日本酒は人を笑顔にする力があるお酒。紅葉を愛でながら、日本酒を。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。春に飲みたくなるお酒。呑みながら学ぶ!八咫渋谷店の「出汁引き講座」!春を感じる八咫の2日間。春の訪れを感じさせるお酒。CSSIgniter。