明日、油すてておくれ。:アフラトキシンすて:ステリグマトシスチンおく:オクラトキシン※アスペルギルス属(コウジカビ)が産生するマイコトキシン(アフラトキシン)。※アフラトキシンには、発がん性(肝がん)、CYP3A4でエポキシ化を受ける。:アフラトキシン※アスペルギルス属はアフラトキシン、ステリグマトシスチン、オクラトキシン産生する。※マイコトキシン産生するカビ毒はアスペルギルス属、ペニシリウム属、フサリウム属。食中毒の発生原因になる。ゴロ、覚え方ペニシリウム属のカビが産生するマイコトキシンのゴロ、覚え方RECOMMENDこちらの記事も人気です。