クイジャップとガイヤーン夜。パタヤに長期滞在している知人と合流。スポーツバーでF1の予選を見ながら、ビールを一杯。そのまま、一緒にバービアへ移動。食事がまだなので、バービア前の屋台を物色。わたしは、クイジャップにした。この屋台は2度目の利用かな。手作りの米麺が入ったクイジャップベトナムだ。スープが熱々なのもうれしい。ビールを飲んでいると、さらに小腹が空いてくる。釜で炙り焼きにする焼き鳥屋台を発見。タイ人に聞くと、これもガイヤーンだという。タイ料理名は、けっこうアバウトだ。写真はフラッシュと照明の影響で色合いが強調されすぎているが、実際に少しオレンジがかった色をしている。正体不明のスパイスがきいている。若干、酸味とクセがある。ジューシーでおいしい。バーベキュー屋台の焼き鳥に比べれば、こっちのほうがいい。