有効にしてご利用ください。【岩下珈琲の旅路3~チウデイ・アラビカを求めて~】ジャカルタから西に車で約3時間程走ると、バンドン市街地に入ります。ここは、「バンドン会議」が行われた場所で有名です。高いビルなど殆どなく(一部ホテルなど高層ビル有り)、茶色の瓦屋根の家並みだけです。大学の20校?ほどあるそうです。良く、日本人の学生を見かけます。繊維の街で、商社が沢山あるそうです。アウトレットのお店も沢山ありました。インドネシアでは、学生が多い街だから、「おしゃれ!」と思う街です。ここからさらに山を目指します。車で3時間ぐらいかけてチウデイを目指します。付いたそこは標高1400m。2400mのpatuha山があります。一面に茶畑が広がります。その山麓にコーヒー農園があります。遠くに見える湯煙は、地熱発電所です。農園としては8年目で若い為、知名度は低いですが火山帯に有り、他に無い味を持った豆です。3人グループで仲買人をやっていました。コーヒーの木は、山麓に植林され、まさに有機栽培です。「農薬を買うお金がありませんよ!」と返ってきた。彼ら曰く、ほとんど収益が無いそうである。彼らは私が購入することを喜んでくれる。沢山の女性達が、欠点豆の除去作業中であった。(ハンドピック)岩下珈琲は、ハンドピック済品を購入しています。これで乾燥させたコーヒー豆の殻の部分を取り除きます。(お米に似ています)脱穀した豆は更に乾燥します。水分が13%以下になるまで天日で乾燥させます。コーヒーの農園は、工場の近くの山に有ります。手摘みですから赤熟れたく豆だけを収穫します。この赤く熟れた実の果肉は、ほんのり甘味があります。チウデイ・アラビカは、岩下珈琲の一番人気商品です。していて、大変飲みやすいコーヒーです。チウデイは、岩下珈琲だけがオリジナルのまま、入手しています。この豆には、名前がありませんでした。その理由は、他の商社へ無名コーヒー豆で販売しているだけで彼らは、最終行先を知りませんでした。よって、私が地名を取り、「チウデイ・アラビカ」と命名しました。新しい豆として岩下珈琲で販売されることになりました。