手持ち無沙汰の時間をつないだり、子供たちの空腹を満たしたり、サイドディッシュを充実させるのが、実はBBQを楽しめるカギ。今回は、片付けも楽ちんな「アルミホイル」ひとつで作れる、絶品サイドディッシュレシピをご紹介します♪お肉ってたくさん用意しても余ってしまう!?注力すべきはサイドディッシュですBBQ用のお肉って、つい多めに買ってしまいますよね。おいしい焼き加減が難しく、タレの味にも飽きるので、黒焦げのまま放置されることもしばしば。BBQ成功のコツは、実はメインのお肉よりもサイドディッシュ。焼き上がりまでのアペタイザーはやっぱり必要だし、子供たちがお菓子ばかり食べない予防線にも。サイドディッシュが充実すればテーブルがフォトジェニックに。待ったなしの子供も喜ぶ!「カップイン・アヒージョ」カットした具材をカップに入れて、具が隠れるくらいまでオリーブオイルを注ぎ、火にかけるだけ。バリエーションが楽しめます。切り)、アンチョビペースト。チューブタイプのアンチョビペーストが便利。◆豆腐の和風アヒージョ絹ごし豆腐、粉末和風だし、塩昆布。豆腐はスプーンですくい、だしをひとつまみまぶす。お好みで塩昆布をのせる。焦げやすいチーズもホイルで安心&片付けも楽々。季節の野菜は食べやすく切ってバスケットなどに盛り付けて。◆まるごとチーズフォンデュ市販のカマンベールチーズ・ホールタイプ1個で作ります。1チーズの1cm内側に丸く切れ目を入れる。2切れ目を入れた部分を剥がす。3厚手のアルミホイルで包む。4スキレット(直径12cm大)にのせ火にかける。5全体が溶けたら完成。すべて混ぜ合わせチリペッパーをふりかける。モン汁大さじ2、塩胡椒少々、オリーブオイル、万能ネギ、ミントをお好みで。鉄板スイーツをランクアップ!キャンディーラップ・チョコバナナスイーツまでホイルにおまかせ。バナナ、マシュマロ、粒チョコレート、クッキー(カントリーマアムなど)、塩味のクラッカーで作ります。<作り方>1バナナに深さ1cm程の切れ目を入れる。2約30cmにカットしたアルミホイルを三つ折りにする。3辺の長い方を1cmずつ折る。4バナナをのせてホイルで包み、左右をつまみ、ねじる。5切れ目にマシュマロとチョコをのせる。クッキーは砕いてお好みで。6網にのせ、チョコレートが溶けてきたら食べ頃。取材・文/藤井そのこ※『VERY』2017年7月号「アルミホイルで叶える、BBQの日の争奪サイドディッシュ」より。※掲載中の情報は、誌面掲載時のものです。SITEJJCLASSY.VERYSTORYHERSMart美STbisPremium-K.net和食スタイル女性自身SmartFLASHre:sumica本が好き。広告掲載についてよくあるご質問お問い合わせ光文社オフィシャルサイトCLOSE。