出汁にこだわったお料理の数々をご紹介しております。その季節に適したそば粉を使い、自家打ち製粉した新鮮なお蕎麦を、天ぷらとともにご提供しております。西鶴間増田屋では、そうした風味高い蕎麦をご自分で手打ちして食す、そば打ち教室にも力を入れております。お気軽にお申し込み頂ければと思います。2017.09.05新蕎麦、香る蕎麦。2017.06.19天ぷらを食べに来て下さい。2017.03.25蕎麦にあう、うまい酒あります。