会場ガイダンスに参加します。平岡特製手作りクッキーをプレゼントぜひ、ガイダンス会場で平岡のブースにお越し下さい。いうことで、“パティスリーセゾン”の杉岡昭夫先生をお招きして講義していただきましたプロの技を目の前に学生達もしっかりメモをとっていました杉岡先生のお話の中に、「何でも好奇心を持って取り組んでみること。1年生の包丁とぎの授業を行いました。一人一台の実習スペースを使って、初めて研ぐマイ包丁。