角食パン「真(しん)」を購入しました。1,500円】9月6日から『ORIGAMI』に登場した品です。レストラン名もシェフも存じ上げず、お菓子名さえもピンとこない無知な私ですが、公式HPの写真に一目惚れし購入しました。直径14cmほどの王冠フォルム。シフォンケーキによく似ています。表面はサックリとしたドライな歯ざわりですが、中身は案外ほわほわ・もちもち。不思議とパサつきは感じず、羽のように軽い口当たり。爽やかな香りがフッと鼻を抜けます。バニラアイスやジャムを添えるのもオススメ、とのことですが、そのままでもスイスイいける系。伺うたびに品切れでしたが、やっと買えた~~!8月1日の販売開始以来、憧れていました。(焼き上がりは13時頃らしく、開店早々に行ってもありません。)9cm×9cm×16cmと小さめサイズですが、嵩の倍以上の重みがあります。生地が伸び切らずにぎゅ~~~~っっとなった感じ。”角型食パン”の最たるものですね。