2018-04-12ヴィンヤサヨガの発案者でもあるサディー・ナルディーニ。今回は彼女が、グルテンフリーがうれしいグレーズドーナツのレシピを教えてくれた。サディー・ナルディーニは、ウェルネスの専門家であり、体幹強化のためのヴィンヤサヨガの発案者でもある。今回はサディーが、グルテンフリーがうれしいグレーズドーナツのヴィーガンレシピを教えてくれた。甘い物好きのあなたも大満足。抗酸化作用の高い「抹茶」を使った、ヘルシーなレシピを紹介しよう。「ヨガと高負荷のインターバルトレーニングを始めて以来、それに何より40歳になって以来、毎週のドーナツ習慣がやめられなくなってしまったんです。それで、私もかなりいろいろと調べて、とうとうレア・ボストンのこのレシピを見つけました。Treatsの制作者でもあります。彼女のレシピは、油で揚げない焼きドーナツ。それにヴィーガンだし、グルテンフリーだし、抗酸化作用の高い「抹茶」を使います。抹茶は心臓の働きを助ける効能をもつことで世界的に知られている食材です。オーブンを170度に温めておく。1⁄2カップと大さじ2のアーモンドミルクを入れ、温かくなるまで30秒ずつ電子レンジで温める。ナツメヤシを加え入れ、10分間浸す。ボウルの中に、中力粉、タピオカスターチ、抹茶パウダー大さじ1、ベーキングパウダー、重曹、シナモン小さじ1⁄2を入れて、混ぜる。フードプロセッサー、またはブレンダーの高速回転を使って、ナツメヤシとアーモンドミルクをなめらかでクリーミーになるまで混ぜる。粉ものを混ぜ合わせたもので土手を作る要領で中央に凹みを作り、そこへ先ほどペースト状にしたナツメヤシとレモン汁、バニラエッセンス小さじ1を加え入れる。材料を合わせ、なめらかになるまで混ぜる。タネはクッキーを作るときよりも水っぽくするが、落としてみたときに液体のように流れない程度の固さになるようにする。ドーナツ型にココナッツオイルを塗り、粉をはたく。タネを型にすくい入れる。ミニドーナツ用の型でも通常サイズの型でも、型のいちばん上までタネを入れること。表面が少し茶色く色づくまで、8〜15分間焼く。5分間ほどそのまま置き、それから平らなところに型を返し、ドーナツを取り外す(もしドーナツが型にくっついてしまったら、ドーナツが型からはがれるまで、端に沿ってやさしくバターナイフを入れる)。ケーキクーラーの上にドーナツを移し、60〜90分間置く。ドーナツが完全に冷めたら、グレーズを作る:ボウルに粉砂糖と残りのアーモンドミルク大さじ2、抹茶パウダー小さじ1⁄2、シナモン小さじ1/8、バニラエッセンス小さじ1⁄2を入れ、混ぜ合わせる。ドーナツをグレーズにディップする(硬くなるので、軽くつけるだけにする)。そのうえにココナッツフレークをまぶす。冷蔵庫で5日間保存できます。近年トレンドになっているこの食事法について、アメリカの専門家が考察する。グルテンフリーなスイーツレシピ|罪悪感なく食べられる2つのスイーツどうしても小麦粉が恋しくなった時、罪悪感なく食べられるレシピを紹介。穀物フリーなことに加え、低カロリー、低炭水化物とうれしいことづくめだ。ナッツ類が豊富なのもポイント。ケールのタブレ|ヨギのヘルシーレシピタブレとは、クスクスを使ったサラダのこと。サラダとは言いながらもメイン料理に匹敵するボリュームで、ランチやパーティ料理にもぴったり。クスクスの代わりにキヌアを使うことで、栄養価も高いひと皿になる。アメリカで人気のヨガティーチャー、キャサリン・ブディグ考案のレシピ、ぜひお試しを!砂糖を使わないスイーツレシピ4つ|栄養士が教える罪悪感ゼロのおやつ栄養士であるケリー・アン・ジェニングスに、砂糖を使わないスイーツレシピを教わった。どれもしっかり食べごたえがあり、砂糖を使っていないなんて信じがたい美味しさ。バナナ×ズッキーニでしっとり食感。ヨギシェフのスイーツレシピバターを使っていないなんて信じられない、しっとり食感の絶品グルテンフリースイーツレシピをご紹介。