節約コラム裏ワザ暑い夏を乗り切る!「旬野菜×タコ」の一汁一菜レシピでパワーチャージ厳しい暑さで胃が疲れぎみ...そんなときは一汁一菜のシンプルレシピで体をととのえましょう。-コメルコ-』編集部に、夏の旬食材を使った一汁一菜について教えてもらいました。Komerco編集部です。7月の涼しさはどこへやら、いよいよ夏本番。連日厳しい暑さが続くと、体調も崩しやすくなります。猛暑を乗り切るためにも、夏の旬食材を使って、体にやさしい「簡単一汁一菜メニュー」を試してみてはいかがでしょうか?この季節、食卓に取り入れたいのは太陽をたっぷり浴びた夏野菜。トマトやピーマン、オクラなどカラフルな彩りとみずみずしさを味わいましょう。一つオススメしたい食材がタコ。タコは疲労回復に効果的なタウリンや亜鉛が豊富で、夏バテに負けない強い体を作るのにぴったりな食材なんです。今回は夏野菜とタコを使った一汁一菜レシピをご紹介します!夏野菜とタコを使った一汁一菜レシピ白だしで簡単タコ飯プリッとしたタコは生姜と一緒に炊き込んで、旨みたっぷりのタコ飯にしましょう。白だしがあれば簡単に味が決まります。【作り方】1.米をとぎ、30分浸水してザルにあけておきます。2.タコは食べやすい大きさに切ります。3.炊飯器に米、酒、白だしを入れ、水を3合の線に合わせ、さっと混ぜ合わせます。タコと生姜をのせ、炊飯します。4.炊き上がったら全体をさっくりと混ぜます。5.茶碗によそって、お好みで千切りにした大葉を添えてできあがりです。旬の夏野菜は味噌汁でいただきましょう。意外かもしれませんが、トマトと味噌は相性抜群。どちらも旨み成分「グルタミン酸」が豊富なので、合わせることで旨みの相乗効果が生まれます。【作り方】1.オクラは板ずりをして表面のうぶ毛をとります。2.沸騰した出汁に、斜め半分に切ったオクラと、2cm角に切ったトマトを加えてひと煮立ちさせます。3.味噌を溶き入れたらできあがり。トマトの酸味でさっぱりとした、夏でも楽しめる味噌汁です。ピーマンのさっぱり煮浸し旬のピーマンは、切らずに丸ごと煮浸しに。見た目はインパクト大ですが、ピーマンの甘みが引き立ってジューシーに仕上がります。最初に焼き目をつけて香ばしさもプラス。【作り方】1.フライパンに油をひき、ピーマンを丸ごと入れ、焼き目がつくまで焼きます。この香ばしい焼き目が旨みのもと。2.水、しょうゆ、酒、みりん、かつお節を加え、弱火で8分ほど煮詰めます。3.仕上げにかつお節をぱらりと振りかけて。タネもヘタも丸ごと食べられて、冷やしてもおいしく召し上がれます。旬を迎えた野菜には、旨みや栄養がぎゅっと詰まっています。自身の手でつくるモノで料理を楽しんでほしいと願うクリエイターさんから、スマートフォンアプリで直接お買い物ができます。コメルコバナシ丁寧に育てて、おいしくいただく。Reservedクックパッドサポートに問い合わせお問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせください頂いたご意見への回答は行っておりません。返信の必要なお問い合わせはこちら。