ヘルシーながらも食べ応えもある一皿です。ヘルシーながらも食べ応えもある一皿です。ライナーウェブニュース&記事つくろう旬レシピピーマンと厚揚げの甘酢炒めヘルシーながらも食べ応えもある一皿です。つくろう旬レシピ夏を代表する野菜のひとつ、ピーマンは美肌、免疫力UPによいビタミンCがたっぷり。●生揚げ...1パック●サラダ油...大さじ1A●砂糖...大さじ2●トマトケチャップ...大さじ3●酢...大さじ3●醤油...大さじ1●酒...大さじ2作り方1Aの調味料を合わせておく2厚揚げは湯通し油抜きをする。縦半分に切ってから2cm位の角切りに3ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて乱切りに。ニンジンは小さめの乱切り、タマネギはひと口大の大きさに、シイタケは石づきを取り除き4等分に切る4フライパンにサラダ油を熱し、ニンジンを炒める。火が通ったらタマネギ、シイタケ、ピーマンの順に炒め、タマネギに火が通ったら生揚げを加える5全体に火が通ったら、Aの調味料を加えて汁気が少なくなるまで加熱するポイント★食材はできるだけ大きさを揃えて切ること。ニンジンはあらかじめ電子レンジで加熱しておくと火が通りやすい★今回は生揚げを使いましたが、豚肉でもおいしくできます★調味料は事前に合わせておくので、パッと時短で仕上がりますスタッフが味見しました甘酸っぱい味付けなので、ピーマン嫌いでも食べられそう。生揚げが入り、ヘルシーながらも食べ応えもある一皿です。しのぶさん東神楽町の農家が経営する野菜屋さんで、接客などを担当。野菜ソムリエの資格を活かし、とれたての新鮮野菜をおいしく(簡単に!)楽しむレシピを店頭やSNSで発信しています。真鱈の黒酢あんかけお鍋で定番の旬魚・タラを熱々のあんかけでいただきます。野菜もたっぷり入って、栄養も満点です。(12月6日)エリンギのなんちゃってホタテ焼きエリンギにも旬があり、10~12月がよりおいしいそうです。切り方を工夫するだけで、ホタテと勘違いしてしまう!こんな料理ができちゃいます。(11月5日)豆乳かぼちゃプリン卵・牛乳を使わず、アレルギーの子のおやつにも安心。やさしい味のヴィーガンスイーツです。トマトとアボカドの洋風香味ソース秋の味覚・鮭をつかった定番料理にひと工夫。味わいと彩りが手軽にワンランクアップするアレンジを教えてもらいました。(9月6日)うま辛肉味噌お店でも人気の肉味噌を家庭用にアレンジ。乗せてよし、絡めてよし、様々な料理に使えます。餃子のつけだれレシピも教えてもらいました。注目グルメLA出身の店主が作るチキンとアボカドの鉄板ビーフカレーたいやき、おやき全20個をご紹介。エリアの新店や創業などの話題。