飲食業界は人手不足が深刻になっている業界のひとつです。売上管理やシフト管理など、手作業で行なっていては効率も悪くミスも起りがちに。コア業務は「美味しい食事の提供とおもてなし」というお店も多いのではないでしょうか。いった本来の業務に集中するために、飲食店のIT化は必須です。この記事では飲食業界のIT化の現状と、業務効率化にはどんなツールを取り入れたらいいのかを解説します。飲食店のIT化が進んでいるPOSレジやオーダーシステムなど、飲食店の中でもどんどんIT化が進んでいます。接客に関係する部分だけシステム化されていて、実は数字の最終集計地点である経理まで連携できているという飲食店はまだ少数といった印象。sachiITはそれぞれの仕組みが独立して存在していては、ITのメリットが半減してしまいます。全てのシステムが連携できていることで二重作業を減らし、経理処理などの入力時間を減らすことができ、結果として飲食店のバックオフィス全体の効率化につながります。やることは多岐に渡ります。全国的な有効求人倍率を見ていても飲食にかかわる仕事は群を抜いて人手不足です。飲食店の要である調理にかかわる仕事は本当に人手不足が深刻な状態。料理人に負荷がかかるのを防ぐためにも、ITを駆使して業務を効率化させる必要があると言えます。IT化でもなくならない仕事はおもてなしの心が必要な仕事AIに取って変わられない仕事の上位にランクインしている仕事は「自分で考えなければいけない仕事」です。飲食業界であればおもてなしやメニュー開発ではないでしょうか。お客様の気持ちを汲み取って例外の対応をするなんていうことは機械がもっとも苦手とすることです。飲食業界の接客は例外の連続ですよね。お客様とのコミュニケーションの中から、相手が今日誕生日だと分かった。データバンクのデータによると、約65%の飲食店が正社員の人材不足だと感じてると回答。非正規社員の人材不足は84%の飲食店が実感しているとのこと。飲食店の半分以上が人材不足だと感じている状況はかなり深刻であると言えます。ここでいう非正規社員とはパート・アルバイトも含む数字。飲食店はパート・アルバイトで店が回っていると言っても過言ではありません。私が昔アルバイトをしていたファーストフード店では正社員2人に対し、パート・アルバイトが30人近く働いていました。人材不足が深刻になると、1人に対する仕事の負担が大きくなってしまいます。人手が足りないため飲食店のコア業務であるホスピタリティのある接客ができず機械的になり、顧客満足度が下がってしまいます。忙しすぎるためミスも起こりやすくなります。その結果顧客離れが進み、飲食店の存続に関わる問題につながります。sachiそうならないためにもITの力を駆使して、人にしかできない仕事とそうでない仕事に分けてITツールを活用して効率化する必要があります。参考:帝国データバンク飲食店の業務効率化に効くITツールまとめ飲食店のバックオフィスの効率化をするコツは「ツール同士を連携させること」。予約ツールとレジを連携させることで、予約台帳にその人が何をオーダーしたのかが自動的にデータ連携されます。レジと会計ソフトが連携していれば、レジの内容を会計ソフトに転記しなくても自動的に売上データを登録。今まで経理や顧客管理にかかっていた時間を、接客のスキルアップのために使ったり、新メニューの開発に使うことができます。ここからは予約、売上、などの業務別にツールをご紹介します。主要グルメサイトと自動でデータ連携の機能があるツールです。その他、レジとデータ連携ができるツール、自社予約システムが簡単に作成できるツール、などがあります。シフトの人数が足りな場合はアプリで従業員に通知できる機能があるものも。TIME/株式会社ヒューマンテクノロジーズレシピ管理どの従業員が作っても同じ味にするために、レシピの共有は必要です。クラウド上で管理できるので多店舗展開の飲食店でも活用されています。最近いろんなお店で取り入れられているiPadを使ったレジ。メジャーなレジは下記の4つです。会計ソフトITツールと連携できる会計ソフトを使っておくと、データが自動連携されるため後からまた入力する必要がありません。バックオフィスを効率化したいならクラウド会計ソフトを選んでおくのが正解です。メジャーなクラウド会計ソフトは下記の3つ。Forwardクラウド/株式会社マネーフォワード弥生オンライン/弥生株式会社sachiどのツールをいれたらいいのか、数が多すぎて分からない!という場合はご相談にのらせていただきます。ツイッターDMからご連絡をいただくか、この記事にコメントからご連絡くださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。き方改革などが広まり、どんどん業務を効率化しなければ会社が回らない時代になってきました。いえ「どうすれば業務改善になるのだろう?」と頭を悩ませている方も少なくありません。小口現金をなくすための5つの方法と3つのメリット!現金廃止のための手法を具体的に解説します。経費精算や日々のちょっとした備品の買い足しなので当たり前のように存在している小口現金。この現金をなくすことができると、経理の効率化はグンと進みます。【2019年版】これだけは知っておきたい!経理効率化で使う用語まとめ経理の効率化をする際によく出てくる用語をまとめました。外部の業務コンサルが入ってきた際にも、この記事にまとめてあるような用語が使われます。パート採用ばかりだったのですが、最近は新しい選択肢として経理代行という選択肢を選ばれる企業が増えています。経理を効率化するとき担当者がいやがる5つの理由とスムーズに進めるコツ働き方改革法が2019年4月から施行され、世間では仕事を効率化しよう!という流れになっています。空前の業務改善ブームと言っても過言ではありません。経理も例にもれず効率化の波がきています。...PREV経理代行のメリービズを徹底調査!サービス内容・特徴・費用など経理コンサルタント目線で解説します。NEXT【バックオフィスでの改善事例】ECRS(イクルス)の原則でできた業務の効率化sachi経理コンサルタントのsachiです。管理部門効率化で困っている社長に向けて業務効率化のノウハウやあるあるネタを発信しています!詳しいプロフィールは下記のページをご覧ください。AFFINGER5.。