まっ白ですべすべで柔らかでそれでいてちゃんとおだしの味を含んで、しみじみ幸せな味です。わかめも柔らかで、黄金の組み合わせです。●せっかく頭だから、うれしくていろいろ撮ります。ほんと脂の具合、外パリパリ中しっとりの焼け具合、塩加減も味も香りも抜群のぐじでした。のどぐろと見たら食べないではいられません。煮付けがおすすめとご主人の徳尾真次さん。海老芋としゃきしゃきれんこんと。かぶら蒸しも、見たら食べないではいられませーん。京都に暮らしてよかった。●2つに分けていただいたもの。柔らかでいい香りで甘くてあんがとろりんとしていて、こんなにおいしいかなあ~と思う。いうものを食べたくて、いてもたってもいられず東京から通って通って、こうなっちゃったわたしの人生です。●なんだかとてもすてきなお椀です。