COFFEEQUEST(コーヒークエスト)おいしいコーヒーをたのしく。先日、兼松さんのご好意で、横浜の生豆の倉庫を見せてもらっちゃいました!!!!兼松さんの倉庫にはもちろんはじめていったので、ドキドキだったのですが、何より生豆が海外から入ってきてその豆がどのような荷姿でコンテナに詰まっているのかなど凄く楽しみでした!!!!僕達が倉庫に訪問した時には、すでにコンテナは到着していてセッティングされていました!!いざ、開封の儀!!!ということでコンテナが開封。逆光で眩しかったのですが、コンテナに積まれた豆を見た時は「この豆が長い間海を渡ってきたんだなぁ」と思うと感慨深いものがありました。ちなみに、この豆は、ブラジルからの輸入の豆です!開封したら、こんな感じのレールをガッチャンコ!!!そして、計りをセッティングして、イザ豆が出動!!!反対側では、人が待機をしていて、綺麗にパレットに積み付けられていきます。倉庫には、いろんな豆がありました。倉庫の中って、生豆のあま〜い香りがするんですよ〜。良い豆が積まれてます!焼きたい!こんな感じでぎっしり!!!!中には樽に入っているものも!わかりますよね??そう!ブルーマウンテンです!!!ということで、いろんな豆を見せてもらっちゃいました!!!しかも、このあとカッピングまでさせてもらっちゃいました。準決勝進出者が決定して、SCAJのHPに発表されました。10Fスーク店にいって来た京都の名店ウニールが梅田に出店して行きたかったのですが、時間が無くていけていなかったので、訪問して来た。わかりにくいところに...記事を読むスペシャルティコーヒーとは何かここ10年くらいで、コーヒー事情を変えた立役者であるスペシャルティコーヒーについて簡単に説明します。従来のコーヒー豆は、規格やブラン...記事を読むミスタードーナツの四段階焙煎コーヒーふらっと入ったミスタードーナツ。外がまだ暑かったので、アイスコーヒーを飲む。「コーヒー豆...記事を読む【東京元麻布】ミカフェートはコーヒー好きにはたまらない!空間でしたよ!コーヒーハンター川島さんのお店、ミカフェートさんに始めて訪問。素敵な出会いもあり、楽しいひとときを過ごせました。株式会社サ...記事を読むスペシャルティコーヒーをただの流行りで終わらせないために先日、こんな記事を見かけました。東京のスペシャルティコーヒー、特に、シングルオリジンを牽引するNOZYCOFFEEさん。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。COFFEEQUEST(コーヒークエスト)。