:遠藤宏治)は、共同開発した新製品『KLIFE(ケイライフ)』を近日、貝印オンラインショップにて販売を開始します。発売に先んじて、2月21日に、“3つのツカイキル”をコンセプトにした「ツカイキルパーティー」をKaiHouseにて開催し、合計30名の参加者に、食材の無駄を減らして食を楽しむことの大切さを体験いただきました。PROJECT』を通じた「命をツカイキル」という重要性を訴求。“ツカイキル”ことの大切を、『KLIFE』の試し切りなど“ツカイキル体験”や8品の料理の試食を通じて、知識と理解を深めていただきました。貝印とリバースプロジェクトは、「100年先にあるべき未来の姿を見つめ直す」という考えにお互いが共感し、2010年よりCSR活動を中心に取り組んでいます。この度、初の共同企画製品として、“捨てることなく使い続けられる一生モノの包丁”をコンセプトに『KLIFE(ケイライフ)』を開発しました。同社代表:伊勢谷の「ずっと使い続けられる包丁を製品化したい」という発想に、100年以上に渡り一貫した国内での製造にこだわってきた貝印の刃物加工技術が融合して実現しました。買い替えが通常である包丁を、“捨てずに使い切る”という、環境に考慮したメッセージが込められています。リバースプロジェクトでは、食べられるのに捨ててしまう“食品ロス”の削減、「形が悪い」だけで鮮度・味・品質的にまったく問題ないにも関わらず流通に行き渡らない“規格外野菜”の有効活用といった、「食」の課題と向き合いながら、継続性かつ発展力のある解決策で、安心な食の未来を構築するための普及活動を今後も行っていきたいと考えています。道具ブランドSELECT100KOBAKOスペシャルコンテンツ貝印、包丁のすべて。