ゴーストライターの手腕レベルが高いからでしょうか。この人には師匠はいないんですよね、、。いろいろな業者や仲間が少しずつ教えてくれたこともあるでしょうが、ホルモン焼きを世に広く知らしめたのはこの人の影響、といわれているそうで、それは豊島さんが独自に開発した道や味だからなのでしょう。世の中で最初に物事を始めた人には師匠はいませんからね、、。師匠があるということはそれだけ恵まれているということです。一度行ってみて食べてみたいものです、このお店のホルモンや焼き肉。東京ですし、行列だし、なかなか難しいかな、。チャンスがあれば食べてみたいです。9:00~12:00/15:30~18:30※13:30~15:00は外来診療はありません。