讃岐おんまい讃岐おんまい特設ページTOP菓子工房ルーヴTOP香川が誇る「和三盆糖」と「希少糖」それぞれの旨みを引き出すよう、菓子職人達が丁寧にミルク餡を仕立てました。やわらかい皮でたっぷりの餡を包んだ菓子工房ルーヴの自信作です。人の心をほっと和ませる、日本ならではのお茶文化。こだわりの自家製ミルク餡に合うよう、皮に香川名産の緑茶「高瀬茶」と薫り高い「抹茶」を練り込んでいます。上品な風味と共にお愉しみください。香川が誇る「和三盆糖」と「希少糖」それぞれの旨みを引き出すよう、菓子職人達が丁寧にミルク餡を仕立てました。やわらかい皮でたっぷりの餡を包んだ菓子工房ルーヴの自信作です。香川で活躍されている映画監督:香西志帆さんの最新作です。2006年から映像塾で脚本を学び、2008年『UDON禁止令』で初監督。電車』で長編映画初監督。2014年『恋とオンチの方程式』を制作し全国上映される。『ウドン・オブ・ミュージック』や「盆栽deボンジュール」など地域のプロモーション映像も多数手掛ける。お菓子づくりにおいて、素材選びは重要です。身体にやさしい「希少糖」や「パラチノース」を配合した自家製ミルク餡が、このお菓子の醍醐味。できるだけ柔らかな食感になるよう、皮も薄くし、餡をたっぷり包んで焼き上げました。これまでよりも1ランク上の美しさをお楽しみください。200年余り変わらぬ製法で作られている香川名産の「和三盆糖」は上品でコクのある味わいです。香川県で生れた「希少糖」の入った機能性バランス甘味料を使う事でより身体にやさしい甘さに。消化吸収をゆるやかにする次世代の砂糖「パラチノース」も使用しています。厳選した良質の北海道十勝産小豆は、職人達の丁寧な手技で旨みのあるミルク餡に仕上がります。香川県屈指の生産地・高瀬町の薫り高い緑茶と抹茶をブレンドし、《抹茶つつみ》の皮に練り込みました。瀬戸内海は、夏になると夕凪(ゆうなぎ)といって海風から陸風へ切り替わる時に無風状態が起こります。海面が穏やかに揺らぎながら、時間とともに表情を変えていく、風光明媚な景勝地・屋島から眺める香川ならではの夕景です。瀬戸内の島しょ部で育つオリーブは平和のシンボルであり、香川県の「県木」として指定されています。8個入の内箱にはやさしいタッチのイラストでオリーブと海が描かれています。