Aベストアンサー#3です。前の回答は味重視でしたので訂正します。健康重視で選ぶならば、生きていく上で絶対必要な必須脂肪酸をバランスよく含んでいることが大切であると考えました。魚に、アラキドン酸は肉と卵に含まれていて油に期待しなくても良いので、リノール酸、γ-リノレン酸、α-リノレン酸のバランスと考えます。単品原料油では必須脂肪酸のバランスに偏りがありますので、何種類かの油をブレンドしたものがよいかと思います。普通にサラダ油と称して販売されている油は、大豆とキャノーラ菜種のブレンドですから、必須脂肪酸のバランスも悪くないなではないかと思います。すべての料理をカバーすることを考えると、あまり個性の強い油も良くないのではと思います。いうことで、健康も配慮しすべての料理をカバーできる「これ一本」となるとサラダ油となります。栄養素というのは、みんなそうですが、健康に良いからといって、やたらにたくさん取れば良いものではありませんで、過剰摂取は病気の原因にさえなります。最近健康食品として人気のオレイン酸やα-リノレン酸も所詮は高カロリーの油ですから、過剰摂取はメタボの元になります。ふつうの食生活で必須脂肪酸不足になることはありません。前の回答は味重視でしたので訂正します。健康重視で選ぶならば、生きていく上で絶対必要な必須脂肪酸をバランスよく含んでいることが大切であると考えました。魚に、アラキドン酸は肉と卵に含まれていて油に期待しなくても良いので、リノール酸、γ-リノレン酸、α-リノレン酸のバランスと考えます。一合150gのたきあがりは約300gです。ちなみにお茶碗一杯150gおにぎり一個100gすし一貫20gカレー一人前300g弁当一個220gが標準です。女性の場合ですと、具にボリュームのあるようなタイプ(ナポリタンなど)は基本80g。具にボリュームの無い、たらこスパやカルボナーラなどは100gが目安です。あとはその人の食べる量により加減しますね。他の回答も見るQはちみつがない時は砂糖はどのくらいいれればいいでしょうかはじめまして。知人からおいしいレシピ(たれ)を教えてもらいました。さとう、しょうゆ、みりん、酒、はちみつ、、なのですが、蜂蜜を買ってくるのを忘れてしまいました、、、。砂糖で代用するとすれば、はちみつ大さじ1に対して、どの程度いれればいいのでしょうか?味や風味が変わってしまうのは承知しています。舌で味をみる、、というのも、料理初心者(新米主婦です)で苦手なため、自信がありません。こんなとき、どうされますか?(面倒がらず買いに行けばいいのでしょうが、、、)よろしくお願いします。砂糖:小さじ3(9g)とすると良いそうです。いうことは、はちみつ大さじ1=砂糖大さじ3ですね。大さじ1ずつ味見をしながら入れてみてはどうでしょうか。小さじ一杯って・・・それぞれ何グラムぐらいなんですか?困っています教えてください。大さじ一杯=15ccこさじ一杯=5ccです。他の回答も見るQ「以降」ってその日も含めますか10以上だったら10も含める。10未満だったら10は含めない。10以降は10を含めるのでしょうか?含めないのでしょうか?例えば10日以降にお越しくださいという文があるとします。これは10日も含めるのか、もしくは11日目からのどちらをさしているんでしょうか?自分は10日も含めると思い、今までずっとそのような意味で使ってきましたが実際はどうなんでしょうか?辞書を引いてものってないので疑問に思ってしまいました。「以」がつけば、以上でも以降でもその時も含みます。!間違えている人もいるので、きちんと確認したほうがいいです。これって小学校の時に習い以後の教育で多々使われているんすが、小学校以後の勉強をちゃんとしていない人がそのまま勘違いしている場合があります。あ、今の「以後」も当然小学校の時のことも含まれています。私もにた様な経験があります。美容師さんに「木曜以降でしたらいつでも」といわれたので、じゃあ木曜に。いったら「だから、木曜以降って!聞いてました?木曜は駄目なんですよぉ(怒)。言われたことがあります。しつこく言いますが、念のため、確認したほうがいいですよ。「以上以下」と「以外」の説明について他の方が質問していたので、ご覧ください。http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?qid=643134他の回答も見るQチャーハンのときのおかずって何作りますか?今晩はレタスチャーハンと味噌汁(もしくはスープ)を作る予定です。おかずを一品作りたいんですが、みなさんはチャーハンのときのおかずって何にしてますか?我が家は餃子か春巻が多いんですが、このパターンもそろそろ飽きてきたんで「うちはこんなの作ってるよ~」とか教えてください!ちなみにチャーハンが中華だからおかずも中華!とかのこだわりは全くありません。麻婆豆腐はいかがですか。簡単に作れる料理ですし、同じくレンゲでいだだく料理なので箸に持ち替えたりしなくてすみます。できるだけ添加物の少ないもの、又は安全なものに変えていこうと思っているのですが、意識の高い皆様のおすすめの<市販の商品>があれば教えていただけると有り難いです。(今回、手作りについては省かせてください)一般家庭でかけられる時間とお金の範囲内にて、少しでもマシなものを、、という感覚で、神経質に完全に天然100%を求めているわけでは全くありません。調味料は少しこだわるだけで本当に味に違いが出るので、お財布と相談の上、良い物を使いたいですよね。我が家の場合は私が化学調味料アレルギーなので、必然的に無添加になりました。●砂糖ご存知の通り上白糖は、体を冷やすので使っていません。