タケオオツクツクを食べる。2019.09.08朝、海岸を散歩していたら、巨大なフナムシを発見。テトラポットや岩場に近づくと、ゾロゾロワラワラワラァ〜ッ!と即座に四方八方に飛び散らかるようにすばしっこいフナムシさんであるが、ゆっくり近づいてバッと手を繰り出すと、意外と簡単に捕まえられた。フナムシ科に分類される動物の総称で、名前にムシとあるけれども、正確には昆虫ではなく、エビカニに近い仲間。roach(波止場のゴキブリ)とか、呼ばれているらしい。たしかにあの速さは、ゴキブリに負けず劣らずのスピードであろう。今回は沸騰したお湯で湯通ししたフナムシをシャリに乗せ、寿司のネタにした。醤油をつけていざ実食。外殻にはそれほど硬さはない。1口前歯で噛むと、「ジャリ...」という砂を噛んだような不快な食感である。味わってみると、若干の磯の香りが漂うが、それ以上に強い苦味、渋み、エグみ、ありとあらゆるクセモノが味覚に一気に大挙してくる感じだ。これを一言で言い現すと、不味い。いうことになるのかしら...とにかくとても食用には向かない。(以前小さなフナムシを食したことがあったけど、それはまだ雑味が少なく食べられることはできた。大きいと不味くなるの?)はてさて不味い原因はなんだろう。雑食性ゆえだろうか?フナムシは藻から生物の死骸まで食べる海のスカベンジャー的役割を果たしているらしいから、その食性が大きく影響しているのかも知れない。いずれにしろ、食用には到底向かないと思い知らされたのであった。食においてマズさを知ることもきっと重要な気がする。いうことで、今回もごちそうさまでした。グラフィックデザイナー・イラストレーターなど創作屋。祖父母の影響で幼少時から自宅では蜂の巣から生きた幼虫を抜いて、炒めて食べるなどして家庭環境から自然と昆虫食に親しむ。イベント開催、デザイン、イラストでの表現など様々な分野を通じて昆虫食の世界を開拓中。?】ジョロウグモってどんな味?大きなジョロウグモのメスを捕まえた。歌舞伎町の露骨なまでにギラついたオモテの表情とはまた違った意味で異彩を放つディープスポットが歌舞伎町内に存在する。スズメガしゃぶしゃぶ公園を散歩中にスズメガを捕まえた。これはウンモンスズメだろうか。モモスズメ、トビイロスズメ、クチバスズメあたりともよく似ていて、確かな同定に至るまで四苦八苦している。カイガラムシってどんな味?ふと、いつぞやの春先のことを思い出した。スモモの木にカイガラムシ成虫がおぞましい密度で大量発生している光景を目の当たりにする。本種はタマカイガラムシだろうか。しても、ウジャウジ...レシピ【昆虫料理レシピ】ミールワームハンバーグを作ろう!管理人の小池です。今回は、以前何度か昆虫食イベントで作ったジャイアントミールワームを使ったハンバーグが好評だったので、レシピを公開。見た目が完全に虫っぽさゼロなので、「虫の見た目」に抵抗がある人にもオススメの料理です。私は昆虫の中だとセミはなかなか好物の部類で、幼虫のあのプリっとした肉質、成虫のパリッとした軽快な食感、そして香ばしいナッツ風の香りが相まってセミという昆虫はとりわけ特別な魅力がある気がしてならない。(16)スポンサーリンク。