レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎まるで旅館の朝ごはん!「たらと水菜のうまだし湯豆腐」。だしの香りが心地よく作るそばから癒される。「つゆ」は白だしとたらの旨味がたっぷりで思わず飲み干すほど。「たれ」も絶品でがっつり系の男子をも唸らせる。しょうが...チューブ1〜2cm作り方1.下ごしらえをする甘塩たらは3〜4等分に、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜は3〜4cm長さのザク切りにする。2.具材を煮る鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、甘塩たらと木綿豆腐を入れる。3分ほど煮、全体に火が通ったら水菜を加えて火を止める。生が苦手な方はレンジでチンしても!刻みねぎでも代用可。720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。脱!マンネリ!魚料理のレパートリーを増やすなら『たらのとろ〜り♡みぞれあん』。たらを焼いてめんつゆで作ったあんをかけるだけ。焼いたたらは身が引き締まってプリップリ。しょうが...チューブ1〜2cm酒...大さじ2片栗粉...大さじ2サラダ油...大さじ1作り方1.下ごしらえをする甘塩たらは酒をふって10分おく。大根はすりおろして軽く水気を切り、しいたけは石づきを取ってスライスする。にんじんは千切りにする。2.たらに片栗粉をまぶすペーパータオルで甘塩たらの水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。3.たらを焼くフライパンにサラダ油を中火で熱し、2の皮目を下にして並べる。2分ほど焼いたら裏返し、さらに2分ほど焼いて器に取り出す。4.あんを作る同じフライパンでしいたけとにんじんを炒め、しんなりしたら合わせた【A】を回し入れる。混ぜ合わせ、とろみがついたら大根おろしを加えてサッと混ぜて火を止める。めんつゆ2倍の方は大さじ3、めんつゆ4倍の方は大さじ1.5。しょうゆ、酒、みりん各大さじ1・砂糖小さじ1・和風だしの素小さじ1/4で代用可。POINT甘塩たらは酒に漬け込んで、臭みと塩気を抜きます。しいたけとにんじんを炒める際の油は、たらを焼いた後の油を使用してもOKですし、拭き取って新しい油で炒めてもOK!使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。大増刷で累計12万4000部!!172品、全てのレシピにおいて調理ポイントと代用食材つき。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。電子書籍はこちら♪これも、皆様の応援のおかげです。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎お正月やお祝い事には欠かせない”えび”。あるだけでなんだか豪華に見えますよね♪ちなみにえびには「腰が曲がるまで丈夫」という長寿の願いが込められ赤色は魔よけの色とも言われています。ちなみに、えび料理って普段あんまりやらないからなんだか難しそうなイメージですが(私だけ?笑)実は、めちゃめちゃ簡単!これなんて、お鍋に入れて2〜3分煮あとは冷ますだけ♡えびがプリップリでと〜っても美味しいですよ。機会がありましたらぜひ、お試しくださいね〜♪(おせちレシピ...バタバタ作ったので工程写真がありません。砂糖...大さじ1作り方1.えびの下処理をするえびは、よく洗って水気を切る。長いヒゲはキッチンバサミでカットし、殻と殻の間から背わたを取る(爪楊枝や竹串で取ると◎)。「つ」の字になるように爪楊枝で止める。2.えびを煮て、一旦取り出す鍋に1と【a】を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし2〜3分煮て、えびを一旦取り出す。3.煮汁を煮詰め、えびを戻す更に、煮汁を2〜3分煮詰め、2のえびを戻す。そのまま冷まして出来上がり。POINTだし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。今回は、これから脂がのって美味しくなるブリを使った一品。ブリといえば、照り焼きか塩焼きか...あとは大根と煮るのが定番ですが今回は、私の大好きな香味ソースをかけて簡単なのに豪華な一品に!作り方は、とーっても簡単でブリをフライパンで焼いて器に盛りあとはサッと煮詰めた香味ソースをかけるだけ♪たったこれだけだけど香味ソースのおかげで魚臭さが軽減されてめちゃめちゃ食べやすい!そして、ご飯がすすむっ!!ポイントは、ソースをフライパンに入れてたらちょっととろみがつくまで煮詰めること。砂糖...小さじ2ごま油...大さじ1/2作り方1.フライパンにごま油を中火で熱し、ぶりの切り身を並べる(皮の方を下に!)。2.3〜4分焼いたら裏返し、もう片面も3〜4分焼く。全体に火が通ったら器に取り出す。3.同じフライパンに(油は残したまま)長ネギとしょうがを入れて炒める。香りが立ったら、合わせた【A】を加え1分〜1分半ほど煮詰め、2のぶりにかける。器に盛ってお召し上がりください♪POINTぶりは、サバでも代用可能です。しょうがは、チューブでも代用可能です。フライパンは、20cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。収録している超大人気万能だれなのですが...本当に何にかけても美味しいしこれをかけるだけで、一気に豪華に!これなら、『あー、今日しんどい!』なんて日もちゃんと作ったよ感のあるご飯が作れます。しょうが...チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ1作り方1.生鮭は3〜4等分に切って【a】を絡める。2.新しいポリ袋に、生鮭と片栗粉を入れ、上下にふって満遍なくまぶす。3.フライパンに高さ5mmの揚げ油を中火で熱し、2を入れる。途中で上下を返し、2〜3分揚げ焼きし、火が通ったら取り出す。4.同じフライパンになすを入れ(皮目を下にすると◎)、途中で上下を返して3分ほど揚げ焼きし、火が通ったら取り出す。器に、鮭となすを盛り合わせた【b】をかけてお召し上がりください♪POINT生鮭は、鯖でも代用可能です。なすは、れんこんでも代用可能です。生鮭は、片栗粉をまぶす前に、ペーパータオルで余分な水気をふき取ると、臭みが軽減されます。なすのアク抜きはお好みで♪(すぐに調理する場合は、水にさらさなくてもOKです)なすは皮目から火を通すと、色よく仕上がります。生のネギが苦手な方は、レンジで1分ほどチンしてからご使用ください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そして、ここからは新刊についてのお知らせです。全国の書店員さま皆さまのお力添えのおかげです。本当に本当にありがとうございます!!先日、SNSでもつぶやきましたが『作ると決めたからには徹底的に皆さまのお役に立つ本を!』という思いで作った本なので少しでもその思いが届いていると嬉しいです。献立を考えるのが苦手だったけどすごくラクになりましたと仰ってくださった方などなど他にもたくさんのメッセージを頂きましたがどれも本当に嬉しく『頑張って作ってよかった...(泣)』と思いました。『本を作る』というチャンスと勇気を与えてくださった皆さまに私の方がお礼を言わなければいけません。本当に本当にありがとうございます!!!まだ、お返事できていないメッセージもたくさんあるのですが全て目を通させて頂いております。こちら、スローペースになりますがゆっくりお返事させてくださいね♪こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。これなら、『あー、今日しんどい!』なんて日も、ちゃんと作ったよ感のあるご飯が作れますよ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。味がしみしみ♡中華風春雨サラダ豆腐と小松菜のツナチャンプルーたっぷりネギと鶏団子のうま塩スープ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。今が旬の秋鮭を使って男子もお子様も喜ぶボリューム満点の一品に😋💕ちょっと工程が多いけどやることは、すごーく単純。片栗粉...大さじ1オリーブ油...大さじ1作り方1.じゃがいもは、皮をむいて一口大の乱切りにする。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め切りにする。生鮭は3〜4等分に切って塩・こしょう少々をふる。2.耐熱容器に、じゃがいもと水小さじ1(分量外)を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分30秒加熱する。3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2のじゃがいもとアスパラガスを炒める。全体に火が通ったら塩・こしょうをふって器に取り出す。4.生鮭はペーパータオルで余分な水気を拭き取り、片栗粉と共にポリ袋に入れる。上下にふって満遍なくまぶす。5.3と同じフライパンに並べ(油が足りなければ足す)、上下を返しながら3〜4分焼く。器に3と5を盛り合わせた【a】をかけてお召し上がりください♪POINT生鮭は、鶏もも肉でも代用可能です。アスパラガスとタルタルソースのマヨネーズは、省いてもOKです。生鮭は、余分な水気を拭き取ることで、生臭さを軽減できます。タルタルソースは、甘めの仕上がりです。お好みで、砂糖の量を調整されてください。前日の夜や当日の朝に、下ごしらえ(仕込み)をしたい方は、添付写真のようにすると◎(この状態で冷蔵庫に入れておきます)。じゃがいもは洗い、アスパラガスは斜め切りにしてポリ袋に、生鮭は切ってポリ袋に入れ、塩・こしょうをふる。タルタルソースも作って保存容器に入れておくと◎(2〜3日日持ちします♪)。電子レンジ500wの方は、4分10秒。電子レンジ700wの方は、2分50秒。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは新刊のお知らせです。8万5000部を突破することができました。本当に本当にありがとうございます。ありがたいことにたくさんの方がご購入してくださったお蔭でまたまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。こちら、購入をご検討中の方には大変お手数をおかけしますがぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです!ちなみに、こちらの新刊には秋冬レシピやスープレシピお弁当レシピやお魚レシピもたっぷり収録しております♡また、代用食材の明記があるので夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪Nadiaさんにもレシピをアップしております。工程が多いけど、やることはすごーく単純。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。プロの人気レシピを簡単検索その他の魚レシピぜひ、ご活用くださいね!⬇︎⬇︎⬇︎たらの和風野菜あんかけ鮭と長いものバター醤油照り焼きたらの中華風♡たっぷり野菜あんかけふわふわ♡えびマヨカツ鮭のガーリックチーズホイル焼き毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。鮭と豆苗の赤と緑のコントラストがとっても綺麗。豆苗のシャキシャキ食感とえのきのカリカリ食感もポイント。しょうが...チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ1サラダ油...大さじ1作り方1.生鮭は、キッチンバサミで3〜4等分に切って【a】を絡めて10分おき、キッチンペーパーで水気を拭いて片栗粉をまぶす。えのきだけは、キッチンバサミで根元を切り落とす。2.ボウルに【b】を合わせ、キッチンバサミで2〜3等分に切った豆苗を漬け込む。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、えのきだけを広げて入れる。時々上下を返しながら焼き、カリカリしてきたらフライパンから取り出し2のボウルに漬け込む。4.同じフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、生鮭を並べて片面2分ずつ焼く。全体に火が通ったら、2のボウルに漬け込む。器に盛ってお召し上がりください♪POINT生鮭は、鶏もも肉でも代用可能です。生鮭は下味をつける&水気を拭き取ることで臭みを取り除きます。豆苗は、生のままOK!鮭やえのきの熱でしんなりしますが、気になる方は、サッと茹でてから使用してもOKです!めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。_)m少し引っ越しも落ち着き...月曜日は、以前住んでいた家の退居立会いの日でした。福岡店さんへ足を運びました。書店員さんのお蔭です。本当に本当にありがとうございます。こちらにも第4刷の帯が変更になった分が積まれていました。本が発売になって2ヶ月半。たくさんの方に手にとっていただけて本当に”感謝”の気持ちでいっぱいです。これからもお役に立てるよう頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します!こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。鮭と豆苗の赤と緑のコントラストがとっても綺麗。豆苗のシャキシャキ食感とえのきのカリカリ食感もポイント。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、とーっても簡単でぶつ切りにしたタコに下味をつけあとは衣をまぶして揚げ焼きにするだけ。外はサクサク、中はプリプリの食感もたまらなく美味しい!これは、キンキンに冷えたビールがすすみます。笑ポイントは、下味の”めんつゆ”。作り置きしても温め直しても冷凍保存しても美味しいスグレモノ♪パサつきやすいむね肉が劇的に柔らかくなるんでむね肉苦手な男性やお子様も喜んでくれるはず♡また、マヨネーズ苦手な方のためにマヨを抜き卵アレルギーの方のために卵を抜いて何度も何度も試作して完成させました。最近作ったむね肉レシピの中で一番のお気に入り&自信作。新刊『Yuuのラクうまベストレシピ』をAmazonでご予約頂くと先着順でレシピカードをつけさせて頂いておりますのでもしよろしければ...ご予約頂けると嬉しいです。しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ2サラダ油...大さじ2作り方1.ゆでタコは食べやすい大きさのブツ切りにし(キッチンバサミを使うとラク!)、ポリ袋に入れて【a】を揉み込む。空気を抜いて口を閉じ10〜15分ほどおく。2.新しいポリ袋に、汁気を切った1・片栗粉を加えて空気を入れ、上下にふって満遍なくまぶす。3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れる。時々上下を返しながら2〜3分揚げ焼きにする。器に盛ってお召し上がりください♪あれば、レモンを絞ってかけるとさらに美味しい!POINTしょうがやにんにくはお好みで省いてもOKです。めんつゆがなければ、代わりにしょうゆを小さじ1プラスして♪めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。フライパンは、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方はとーっても簡単で、ぶつ切りにしたタコに下味をつけ、あとは衣をまぶして揚げ焼きにするだけ。これは、キンキンに冷えたビールがすすみます。ポイントは、下味のめんつゆ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(3種のハーブ)を使った、お手軽アクアパッツァ。サラダフィッシュとはなんぞや...という話なんですがこれ、ダイエットの味方”サラダチキン”のかまぼこバージョン。魚肉100%でできている上1パックにDHAが500mg・EPAが150mg配合そしてなんと!!カロリーは99kcal。お財布にもやさしい!と、まさにいいとこ取り。今回は、これにあさりとミニトマトを合わせてアクアパッツァに。※粗挽き黒胡椒がオススメ!作り方1.あさりは砂抜きし、よくこすり洗いをする。(バットに水300mlに塩10g〈小さじ2〉を溶かしたものを注ぐ〈目安はひたひた〉。新聞紙をかぶせてラップをし、冷蔵庫か冷暗所に2〜3時間おく。)2.耐熱容器に、サラダフィッシュ・あさり・ミニトマト・【a】を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱する。3.あさりの口が開いたら、塩・こしょうを加えてやさしく混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT塩水は、必ずひたひたで!完全に塩水につけてしまうと、あさりが呼吸できません。あさりの砂抜きは、夏は冷蔵庫で、冬は冷暗所でOK!ミニトマトは、普通のトマトでもOK!こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメ!電子レンジ500wの方は、4分50秒。電子レンジ700wの方は、3分10秒。一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(3種のハーブ)を使用しました。『サラダフィッシュ(3種のハーブ)、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(3種のハーブ)を使った、お手軽アクアパッツァ。サラダフィッシュとはなんぞや...という話なんですが、これダイエットの味方”サラダチキン”のかまぼこバージョン。魚肉100%でできている上、1パックにDHAが500mg・EPAが150mg配合そしてなんと!!カロリーは99kcal。お財布にもやさしい!と、まさにいいとこ取り。今回は、これにあさりとミニトマトを合わせてアクアパッツァに。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、めちゃめちゃ簡単で野菜・豚バラ・あさりを重ねバター・酒・にんにくを散らしてレンジでチン。仕上げに、コク出しのしょうゆをチョロっと加え塩こしょうで味をととのえるだけ。器に残った蒸し汁も飲み干すほどの美味しさです。作り方1.あさりは塩抜きする。(バットに水300mlに塩10g〈小さじ2〉を溶かしたものを注ぐ〈目安はひたひた〉。新聞紙をかぶせてラップをし、冷蔵庫か冷暗所に2〜3時間おく。)2.豚肉は【a】を揉み込み、春キャベツは手でちぎる。にんじんは短冊切りにする。3.耐熱容器に、春キャベツ→にんじん→豚肉→あさり(流水でこすり洗いをする)の順に重ね、【b】をまわしかける(バターはちぎってとろこどころに置く)。ラップをし、電子レンジ600wで約9分加熱する。(あさりの口が開いたら、加熱途中でも止めてください)4.あさりの口が開いたらボウルを取り出し、【c】を加えてサッと混ぜる。【フライパンバージョン】レンジと同じ要領でフライパンに重ね、強火にかける。蒸気がたったら蓋をし中火で5〜6分蒸し焼きにする。あさりの口が開いたら【c】を加えて完成!器に盛ってお召し上がりください♪POINT塩水は、必ずひたひたで!完全に塩水につけてしまうと、あさりが呼吸できません。あさりの砂抜きは、夏は冷蔵庫で、冬は冷暗所でOK!豚バラの代わりに、ベーコンを加えても♪(その場合、aは不要)にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOKです。バターが苦手な方は、オリーブ油でも代用可能です。電子レンジ500wの方は、10分50秒。電子レンジ700wの方は、7分10秒。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。通常の仕事に加え今、大きな仕事を抱えておりまして...。今後数カ月、ブログの更新が減ったりお休みさせて頂くこともでてくるかと思います。できるだけ皆様のお役に立ちたいのですが年齢のせいか(笑)体力もなくなっておりまして...。ブログの更新が減っても皆様のお役に立てるよう日々頑張りますのでどうぞ温かく見守っていただけると嬉しいです!先日、デパ地下のお惣菜コーナーで見かけた”真鱈の和風あんかけ”。作り方は、と〜っても簡単でたらをフライパンでカリッと焼いて取り出しあとは、玉ねぎ・にんじんを炒めて和風あんを作り、たらにかけるだけ。これだけだけど、淡白なたらに野菜たっぷり&しょうがが効いた甘めのあんが絡みご飯もすすむ一品に。彩りもいいので食卓を一気に温かくしてくれますよ♡ちなみに、あんは合わせだれに片栗粉を混ぜてしまうので水溶き片栗粉を作る必要なし!しかも、ダマになる心配もないので初心者さんや不器用さんにもオススメです♪そして、今回たらを使用していますがこちら生鮭でもいいですし魚が苦手な方は、焼いた厚揚げにかけても美味しい♡とにかく、とっても簡単でヘルシーな一品!ダイエット中の方や胃腸が弱い方にもオススメなんで機会がありましたら、ぜひ〜♪ブログの最後には『オススメの献立&買い物リスト』をご紹介しております。しょうが...チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ1サラダ油...大さじ1作り方1.生たらは、食べやすい大きさに切って(2〜3等分ぐらい)、【a】を絡め10分おく。玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。2.ペーパータオルで、生たらの余分な水分を抑え、片栗粉をまぶす(ポリ袋を使うと、満遍なくつきます!)。3.フライパンにサラダ油を中火で熱して2を並べ、両面を焼く(3〜4分ほど)。全体に火が通ったら器に取り出す。4.3のフライパンに玉ねぎとにんじんを加えて炒める(油が足りなければ足す)。したら、合わせた【b】を加え、とろみがついたら火を止める。器に盛った3に4をかけてお召し上がりください♪POINT生たらは、生鮭や厚揚げでも代用可能です。塩たらの場合は、下味の塩は省き、あんかけも気持ち薄めで!きのこやピーマンを足しても美味しいです♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。デパ地下のお惣菜コーナーで見かけた”真鱈の和風あんかけ”。作り方は、と〜っても簡単で、たらをフライパンでカリッと焼いて取り出し、あとは、玉ねぎ・にんじんを炒めて、和風あんを作り、たらにかけるだけ。これだけだけど、淡白なたらに、野菜たっぷり’&しょうがが効いた甘めのあんが絡み、ご飯もすすむ一品に。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。プロの人気レシピを簡単検索オススメの献立&買い物リストぜひ、ご活用くださいね!⬇︎⬇︎⬇︎お魚メインの時はおかずスープなどでボリュームを持たせると◎。50g毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。_)m今回は、フライパンひとつ!お魚もお野菜もモリモリ食べれる一品!作り方は、めちゃめちゃ簡単!!鮭とれんこんをフライパンで焼きブロッコリーを加えて蒸し焼きに。あとは、大根おろしを乗せてポン酢をかけて完成♡たったこれだけだけど魚は生臭がなくなってめちゃめちゃ食べやすい!お肉の時並みにご飯がモリモリすすみます♪ちなみに、こちら撮影の都合上、器に盛っていますがフライパンのまま出してもOK!彩りも綺麗だし見た目も豪華なのでおもてなしにもオススメですよ〜♡また、具材も色々とアレンジが可能!鮭はぶりでも鯖でも鶏肉でも豚にでも♪きのこなんかを加えてもいいですね♡とにかく好きな具材を並べて焼いていい加減に作ってもちゃんと完成するフライパン料理(笑)数年前に流行ったオーブンで作る”ぎゅうぎゅう焼き”のフライパン&お魚バージョンです♪とにかく、とっても簡単でお子様も男子も喜ぶし分量は結構アバウトでもできちゃうんで(笑)機会がありましたら、ぜひ〜!ブログの最後には『オススメの献立&買い物リスト』をご紹介しております。片栗粉...大さじ2サラダ油...大さじ2作り方1.生鮭は、4〜5等分に切り【a】をまぶして10分おく。ブロッコリーは、小房に分ける。れんこんは、薄い輪切りにし酢水にさらす。2.生鮭の余分な水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶす。(ポリ袋を使うと満遍なくつけられます♪)3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、生鮭を加えて3分焼く。途中で上下を返し、一旦取り出す。4.同じフライパンに、残りのサラダ油を加え、水気を切ったれんこんを広げて入れる。時々ザッと混ぜ合わせながら3分ほど焼く。5.鮭を戻し入れ、ブロッコリーも加える。3〜4分蒸し焼きにする。器に盛り(面倒な方は、フライパンのままOK)軽く水気を切った大根おろしをトッピングする。生鮭は、ぶりや鯖でも代用可能です。鮭は、酒としょうがで下味をつけ、余分な水分を拭き取ることで、臭みを取り除きます。野菜類も、お好きなものでアレンジ可能です♪きのことか入れても、美味しい!れんこんの水気は、よく切って♪油ハネの原因になります。器に移さず、そのまま食卓に並べてもOKです!フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment今回は、フライパンひとつ!お魚もお野菜も、モリモリ食べれる一品!作り方は、超簡単!鮭とれんこんをフライパンで焼き、ブロッコリーを加えて蒸し焼きに。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。1本(150g)毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。なんとか頑張ってますお魚レシピ(笑)ぶり→サバ→鮭ときて今日は、鱈と思いきやサバです...!(ごめんなさい...!鱈レシピも後日アップします!)今回は、れんこんと合わせてごはんにぴったりの味噌炒めに。しょうがやにんにくが効いている上サバと相性のいい味噌で炒めてるんでサバ臭さも軽減されて、すっごく食べやすいです!また、サバの旨味と味噌だれが絡んだシャキシャキれんこんもうまーっ!ちなみに、お魚料理ってお肉に比べてボリュームが少なくて満足感がイマイチですよね...。私はお野菜と合わせることが多いです!シャキシャキ食感のれんこんはもちろん腹持ちのいいじゃがいもなんかでカサ増しすることも多々♪こうすることで、歯ごたえとかが加わるんでお魚でも満足感が得やすいんですよ〜♡と、話がそれてしまいましたがこちら生サバを使用していますが鮭とかぶりでも代用可能!魚苦手だなーって方は鶏肉や豚肉なんかでも代用できるんで、ぜひ♪また、レシピの後のポイント欄にはれんこんの下処理について書かせていただいています。れんこんって、酢水につけるのと水につけるとの違いは?時間は、どのくらい?酢水って、酢はどのくらい?意外とそういうところ迷ったりしますよね...。私も基本は知っていますがあんまりその通りにすることはありません(笑)気分だったり、他のことしてたら長くつけすぎてたり(笑)まぁ、料理はがんじがらめにならず基本は知った上で、気楽に楽しくやりましょー!(O型なので、単にズボラで大雑把なだけ。片栗粉...大さじ2ぐらいサラダ油...大さじ1作り方1.生サバは、食べやすい大きさに切り(4〜5等分)、【a】を絡めて10分置く(ポリ袋を使うと便利!骨が気になるかたはピンセットで取って♪)。れんこんは皮をむき、7mm厚さの半月切りにする(アク抜きはお好みで)。2.ペーパータオルで生サバの水気を軽く抑え、片栗粉をまぶす(これもポリ袋で行うと、粉が少なめで済み、満遍なくつけれます)。3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2(皮面を下に)・れんこんを並べて4〜5分焼く(れんこんは、多少重なってもOK!)。4.全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れる(タレは煮詰まりやすいので、弱火にするか一旦火を止めると◎)。全体に絡め、仕上げにいり白ごまをふる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT生サバは、生鮭、ブリ、鶏肉、豚肉でも代用可能です。塩サバ、塩鮭は、塩分辛くなるのでNGです。生サバは、酒としょうがで下味をつけ、水気を拭き取ることで臭みを取り除きます。れんこんは、色を生かしたい(白く仕上げたい)お料理の時は酢水につけます。量としては500mlに酢小さじ1ぐらい、時間は5分ほどです。酢水につけるとシャキシャキ食感に仕上がります。れんこんは、煮物など色が入るものは水にさらすだけでOK。食感としてはホクホクに仕上がります。私は白く仕上げたいお料理以外は切ってすぐ調理しています。水にさらす作業は省いています。焼いている途中、油が足りなくなったら適宜足してください。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment今回は、サバをれんこんと合わせてごはんにぴったりの味噌炒めに。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。プロの人気レシピを簡単検索オススメのサイドメニューメインが魚と根菜類そして味噌味で炒め物。副菜は、これにかぶらないように設定すると◎。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、とーっても簡単で下味をつけた鮭と長いもをフライパンで焼きあとは、甘辛のバター醤油ダレを絡めるだけ。しょうゆ+みりん+バターのいつものバター醤油でもよかったのですが今回は、よりご飯に合うようにそして、淡白な長いもに合うようにと照り焼きの要素も取り入れました♡これが、めちゃめちゃ大正解でお魚料理なのに、ご飯がすすむ!すすむ!そして、タレと鮭の旨味が絡んだ長いもがシャキシャキほっくりで最高にうまいっ!!これ、じゃがいもでもよかったんですがじゃがいもは火が通りにくいのですぐに火が通る長いもを採用♪じゃがいもより低カロリーなんでダイエット中の方にもオススメですよ♡そしてそして、余談ですが今、サバで一つレシピを考えていて試作したいのに、スーパーに並んでない(泣)今日こそ!と思って行くんだけどある時とない時がある...。にんにく...チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ1サラダ油...小さじ2作り方1.生鮭は4〜5等分に切って【a】を絡め10分おく(骨が気になる方は、ピンセットで取り除く)。長いもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする(大きい場合は半月切り)。2.ペーパータオルで生鮭の余分な水分を拭き取り、片栗粉をまぶす(私は、ポリ袋に入れて絡めています)3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2と長いもを並べ、全体に火が通るまで3〜4分焼く。(一度に入らない場合は、鮭を先に焼いて取り出してから長いもを焼いて♪)4.長いもに塩こしょう少々(分量外)をふって絡め、合わせた【b】を加える。全体を優しく混ぜ合わせ、照りが出たら完成。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鮭は、タラ・サバ・ブリでも代用可能です。長いもは、じゃがいもでも代用可能です。その場合は、レンジでチンして柔らかくしてからフライパンで焼いてください♪にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Comment下味をつけた鮭と長いもをフライパンで焼き、あとは、甘辛のバター醤油ダレを絡めるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。お魚レシピのリクエストが多いので頑張って作ってます...!(何アピール。笑)今のところ、3つのレシピが完成してて今日は、その第一弾!!今回は、手に入りやすい”サバの切り身”と今が旬の”れんこん”をあわせた一品。作り方は、めちゃめちゃ簡単で下味をつけたサバに片栗粉をまぶしあとは、れんこんと一緒に揚げ焼きするだけ。これだけだけど香味だれのおかげで、サバの臭みが抑えられめちゃめちゃ食べやすい!いや、食べやすいってレベルじゃなくご飯がモリモリすすむ系です。(私は、お肉より好きかも♡笑)また、サブで一緒に揚げ焼きしたカリカリのれんこんも、めちゃめちゃ美味しくて...!スナック感覚で食べられるしなんか適当に盛り付けても可愛い。しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ2〜3作り方1.生サバは5〜6等分に切って【a】を絡め10分おく。(骨が気になる方は、ピンセットで取り除いてから!)れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし、酢水にさらす。2.ペーパータオルでサバの水気を軽く抑え、片栗粉をまぶす。3.フライパンに高さ5mmの揚げ油を中火で熱して2の皮面を下にして入れ、時々上下を返しながら3〜4分揚げ焼きにする。全体がカラッとして火が通ったら取り出す。4.同じ油に、水気を拭き取ったれんこんを加え、全体がカリッとするまで揚げ焼きする。写真は、下にサニーレタスを敷いています!POINTサバは、鮭やブリでも代用可能です。お魚が苦手な方は、鶏肉でも♪サバ缶でも代用可能です。その場合、下味不要で直接片栗粉をまぶして下さい。(ただし、水煮の場合は、下味は必要です!)れんこんは、なければ省いてもOKです。(代わりにサニーレタスや、水菜のザク切りを敷いても♪)生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。オイスターソースは、なければ省いても構いません。作り置きもできますが、出来立てが一番美味しいです!(れんこんも食感が悪くなります)フライパンは、26cmのものでも代用可能です。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment下味をつけたサバに片栗粉をまぶし、あとは、れんこんと一緒に揚げ焼きするだけ。これだけだけど、香味だれのおかげで、サバの臭みが抑えられめちゃめちゃ食べやすい!いや、食べやすいってレベルじゃなく、ご飯がモリモリすすむ系です。サブで一緒に揚げ焼きしたカリカリのれんこんも、めちゃめちゃ美味しくて...!スナック感覚で食べられるし、なんか適当に盛り付けても可愛い。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。切り干し大根と水菜のごま塩ナムル切り干し大根と水菜の塩昆布ポン酢和え小松菜とひじきのごまツナ炒め水菜とえのきのツナポンおかか和え厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、とっても簡単でぶりと長ネギをフライパンで焼きあとは、ごまたっぷりの甘辛だれを絡めるだけ。甘辛揚げって書いてるけど揚げる必要はないので後片付けもラクラク♡ポイントは、たっぷりの長ネギとごまそして隠し味?のお酢。長ネギはこれでもかってぐらい入れます。なんなら、ぶりより多くて若干引くぐらい入れます。笑この長ネギが炒めるとトロントロンに甘くなってぶりによく絡むしお魚の臭みも消してくれるんで一石二鳥!!もう、ぶりっていうより私は、この脇役の長ネギが好き。長ネギでメシが食える(*≧艸≦)そして、甘辛だれにはごまを加えて香ばしさをプラスしタレに酢を加えて、あと味をさっぱりさせています。酢...大さじ1/2片栗粉...大さじ3ぐらいサラダ油...大さじ1作り方1.ぶりの切り身は、3〜4等分に切って【a】を絡め10分おく。長ネギは、斜め薄切りにする。2.ぶりの汁気を切り、片栗粉をまぶす。3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べて3〜4分焼く。フライパンの空いたところには長ネギを広げ、時々混ぜながら炒め合わせる。(一度に入らない場合は、ぶりを焼いて一旦取り出し、次に長ネギを炒める)4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡める。とろみと照りがついたら完成!器に盛ってお召し上がりください♪POINTぶりの切り身は、大きめのもの(2切れで200g)でも、同じ分量でOKです。長ネギは、たっぷりめがオススメです。後味のさっぱりはいらないわって方は、酢は省いてもOKです。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Comment今が旬”ぶりの切り身”を使った、ご飯がモリモリすすむ一品♪作り方は、とっても簡単で、ぶりと長ネギをフライパンで焼き、あとは、ごまたっぷりの甘辛だれを絡めるだけ。甘辛揚げって書いてるけど、揚げる必要はないので後片付けもラクラク♡ポイントは、たっぷりの長ネギとごま、そして隠し味のお酢。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。今回は、タラとじゃがいもを使った男子もお子様も喜ぶ一品。※片栗粉でも代用可能ですバター...10g作り方1.タラの切り身は食べやすい大きさに切り(骨も取り除けるところは取り除く)、【a】をふる。じゃがいもは皮をむいて一口サイズの乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。2.耐熱容器に、じゃがいもを入れ、水大さじ1(分量外)をふる。ラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。3.タラは、余分な水気をペーパータオルで拭き取り、薄力粉をまぶす。4.フライパンにバターを中火で熱し、3を並べて3分ほど焼く(途中で上下を返す)。フライパンの端に寄せ、空いたところに、じゃがいもと玉ねぎを加えてサッと炒める。5.【b】を加え、蓋をして3分ほど蒸し煮にし、火を止める。仕上げに、粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふる。器に盛ってお召し上がりください。POINT生タラをご使用の場合は下味に塩少々を加え、煮汁も薄いようなら、コンソメを小さじ1/2〜1ほど追加してください。バターが苦手な方は、オリーブ油でも代用可能です。電子レンジ500wの方は、4分50秒。電子レンジ700wの方は、3分10秒。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Commentタラとじゃがいもを使った、男子もお子様も喜ぶ一品。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。今回は”たらの切り身”を使った野菜たっぷりのあんかけ。作り方は、とーっても簡単でたらと野菜をフライパンで炒めて中華スープを注ぐだけ。)少しずつ少しずつ調味料の配合を変えたり足したり引いたり...。このレシピを作るのに何度、たらの切り身を買いに走ったことか(笑)一度に2〜3パック買えばいいんでしょうがお魚って高いですよね(泣)なので、毎回『今度こそは!』と思って1パック買って帰るんだけど納得がいかず、また買いに行く羽目に(効率わるっ。笑)レシピノートももはや、自分でも何を書いているのか...字...汚い。笑でも、何度も何度も作ってやっと納得のいく一品が完成!!これなら、しっかり中華味なので男性もお子様も食べやすいと思います♪ちなみに、最後にごま油をふることでコクをプラスしていますが食べ盛りの男性にはちょっと物足りない部分もあったり...。片栗粉...大さじ2サラダ油...大さじ1作り方1.たらの切り身は、食べやすい大きさに切り【a】をまぶして10分おく。小松菜は3〜4cm長さのザク切りに、玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにする。2.ペーパータオルで、たらの水気を軽くおさえ、片栗粉をまぶす。(ポリ袋を使うと万遍なくまぶせます!)3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べて表面をサッと焼き(目安:2〜3分)、一旦取り出す。(ポリ袋に余った片栗粉がある場合は、【b】に混ぜて♪)4.同じフライパンで、小松菜・玉ねぎ・にんじんを加えて炒め、全体に火が通ったら3を戻し、【b】を加える。優しく混ぜ合わせながら、全体にとろみがつくまで煮、仕上げにごま油適量(分量外)をふる。器に盛ってお召し上がりください♪POINTたらは、甘塩たらを使用。煮込む時は、たらの上下を時々返すようにすると、早めにとろみがつきます。食材が淡白なので、スープは濃いめに仕上げております。お好みで調味料の量を調整してください。+野菜の淡白な組み合わせなので、食べ盛りの男性はちょっと物足りないかもしれません。その場合は、このおかずを副菜的に利用したり、お肉入りのおかずスープをつけることで対処してください♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment今回は”たらの切り身”を使った野菜たっぷりのあんかけ。作り方は、とーっても簡単で、たらと野菜をフライパンで炒めて、中華スープを注ぐだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。調味料を入れてモミモミ。あとは、パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♡タネにマヨを揉み込むので衣づけが不要!!そのままパン粉を貼り付けるだけなんで手間も洗い物も減ってラクラク。揚げ油はたったの大さじ3なのでヘルシーな上に、油の後処理もいらないので『家で揚げ物はしないのよね...』という方にも気軽に作っていただけます!ちなみに、ふつーにえびカツを作ろうと思えばコストがめっちゃかかりますよね。笑えびって美味しいけど高い...ですもんね〜。塩、こしょう...少々パン粉...適量サラダ油...大さじ3作り方1.ふんわりはんぺんは、袋の上から手でもんで潰す。むき海老は包丁で細かく刻む。2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込み、6等分に分けて丸めパン粉をまぶす。(最後にギュッと握ってパン粉をしっかりくっつけてください!)3.フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、2を並べる。残りのサラダ油をまわしかけて中火にかけ3〜4分焼く。裏返してさらに2分ほど焼き、全体に焼き色がついたら完成!器に盛ってお召し上がりください♪お好みでソースやタルタルソースなどをつけても♡POINT崩れやすいので、あまり頻繁に触らないように♪パン粉は、ギュッと押さえつけるようにまぶしてください。裏返す際は、菜箸だと崩れやすいので、あればヘラを使うと◎。油が飛んで怖いんだけど...!って方は、ペーパータオルをかぶせて揚げ焼きしてください。冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪フライパンは、26cmのものを使用しました。一正蒲鉾さんのふんわりはんぺんを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。Twitterでは140文字でレシピを呟いております♪お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。鮭は入っていたトレイで下味をつければ洗い物も減らせますし鮭も豆苗もキッチンバサミで処理ができるんで包丁もまな板も不要。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎ホワイトソースを作るのは面倒だし、苦手って方。洋風のグラタンじゃご飯のおかずにならないって方にオススメ!!フライパンでできるホワイトソース不要の味噌チーズグラタン。_)mブログの最後には『魚を使ったレシピ』を5つご紹介させて頂いております。味噌、薄力粉...各大さじ1薄力粉...大さじ1塩・こしょう...少々サラダ油...大さじ1作り方1.生鮭は3〜4等分に切って塩・こしょうをふり、薄力粉と共にポリ袋に入れ、全体にまぶす。じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。2.ポリ袋(アイラップ)にじゃがいもを入れ、耐熱皿に乗せて、電子レンジ600wで約3分加熱する(袋の口は閉じない)。3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、生鮭と2を入れて焼く。全体に火が通ったら、玉ねぎとしめじを加えてサッと炒める。4.合わせた【a】(←ポイント欄参照)を加え、ヘラなどで優しく混ぜ合わせる。とろみがついたらピザ用チーズを散らし、蓋をして弱めの中火で、チーズが溶けるまで2〜3分蒸し焼きにする。お好みで、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪POINT生鮭は、入っていたトレイの上でキッチンバサミで切ると、まな板が生臭くなりません♪しめじは、なければ省いても構いません。豆乳は、牛乳で代用可能です。ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。じゃがいもをレンジにかける際、ポリ袋は耐熱性をご使用ください。お持ちでない方は、耐熱容器に入れて加熱してOKです。【a】を合わせる際、まずボウルに薄力粉を入れ、豆乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら、残りの豆乳・味噌を加えて合わせておきます。キッチンパックを使用しています。味噌は、合わせ味噌を使用しました。電子レンジ500wの方は、3分40秒。電子レンジ700wの方は、2分30秒。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Commentホワイトソースを作るのは面倒だし、苦手って方。洋風のグラタンじゃ、ご飯のおかずにならないって方にオススメ!!フライパンでできるホワイトソース不要の味噌チーズグラタン。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。́艸`)そこで今回は、秋鮭を使った簡単ホイル焼き。以前もバター醤油味のホイル焼きをご紹介させて頂いているのですが今回は、鮭ににんにく醤油で下味をつけチーズを乗せて焼いてみました。魚臭さも軽減して食べやすく♪また、とろ〜りチーズで男子もお子様も喜ぶ一品に。詳しくはレシピの下のメモ欄に書かせて頂いておりますのでこちらもぜひ、参考にされてくださいね!★ブログの最後には『オススメのお魚レシピ』を5つご紹介させて頂いております。作り方1.生鮭は【a】を絡めて10分おく。玉ねぎは薄切りにする。2.アルミホイルの真ん中に玉ねぎとコーンを半量広げ、生鮭を1切れ乗せる。ピザ用チーズを散らし、ふんわり包む。これをもう1セット作る。3.2をオーブントースターに入れ、10分ほど焼いたら完成。お好みで、粗挽き黒胡椒をふってお召し上がりください♪POINT塩鮭をご使用の場合は、下味の塩は省いてください。コーンは、なければ省いてもOKです。アルミホイルは、空気を入れる感じでふんわり包んでください。包んでしまうと、チーズが溶けた時にくっついてしまいます。フライパンでも作れます。その場合、水を150ccほど加え、沸騰したら蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにしてください。使用した調味料はコチラです。使用した器はよしざわ窯さんの器を使用しました。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment秋鮭を使った簡単ホイル焼き。今回は、鮭ににんにく醤油で下味をつけ、チーズを乗せて焼いてみました。これが、めちゃめちゃ美味しいー!にんにく醤油でしっかり味に仕上がる上、魚臭さも軽減して食べやすく♪また、とろ〜りチーズで、男子もお子様も喜ぶ一品に。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。お久しぶりのお魚レシピです!インスタなどでお魚レシピを教えてくださいとたくさんコメントを頂き...とってもとってもありがたいのですがあまり魚料理は得意じゃない私。(焼くぐらいしか脳がない。鮭といえばキャベツとの相性抜群!そしてバター醤油との相性も抜群!!ということで、鮭とキャベツに塩昆布とバターを散らしてレンジでチンしました。鮭と塩昆布の旨味を吸ったキャベツがめちゃくちゃ美味しいー!狙って食べたくなるほどです。(メインは鮭じゃなかったんかい。塩、こしょう作り方1.生鮭は、4等分に切って酒小さじ2(分量外)をふって10分おく。キャベツは手でちぎる。2.耐熱容器に、キャベツ→水気を拭いた生鮭の順に重ね【a】を散らす。ラップをし、電子レンジ600wで7分加熱する。出来立てよりも、少し時間を置いた方が味がなじんで美味しいです!POINT生鮭は塩鮭でも代用可能です。その場合、下味の塩は省いてください。タラで作っても美味しいです!電子レンジ500wの方は、8分30秒。電子レンジ700wの方は、5分40秒。出来立てよりも、少し時間を置いた方が、味がなじんで美味しいです。塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Comment鮭とキャベツに塩昆布とバターを散らしてレンジでチンしました。これが、簡単なわりにすごく美味しくできて...♪鮭と塩昆布の旨味を吸ったキャベツがめちゃくちゃ美味しいー!狙って食べたくなるほどです。(メインは鮭じゃなかったんかい。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。読者の方からリクエストを頂きましたのでお魚レシピをまとめてみました!どれも、とっても簡単でご飯にもぴったり!!作り置きやお弁当にも最適なものも多数ピックアップしておりますのでぜひぜひ、ご活用くださいね。鮭とキャベツを使ったチーズタッカルビ風の一品。秋鮭を使ったご飯がモリモリすすむ一品。́艸`)彼氏の疲れを取る栄養たっぷり!魚のホイル焼きレシピスーパーで比較的手に入れやすい鮭ビタミンB群たっぷりのしめじを使ったフライパンでできるお手軽ホイル焼き。味付けは、男子が喜びそうなパンチのある“バター醤油”。最後は、これに、レモン汁を回しかけてサッパリさせると同時に疲労回復に大切なクエン酸を補います。鮭を使った作り置きの一品。『ブリの柚子マヨ焼き』ブリの柚子マヨ焼きを魚焼きグリルで作りました♡これは、ホント〜に簡単!グリルでブリを焼いてあとは、柚子マヨを塗って完成♡これが、またご飯もお酒もすすむ一品!日持ち1週間♡ご飯もお酒もすすみます!!『ブリのネギ塩レモン』ブリは塩焼きや照り焼きが定番ですがこれは、焼いてからネギ塩レモンダレに漬けるだけ。!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。今日2品目のレシピはお手軽なサバ缶を使った熱々のホイル焼き。作り方は、とーっても簡単でアルミホイルに材料を重ねたらあとは、トースターに入れて10分ほど焼くだけ。調理時間:13min材料(1人分)サバ缶(水煮)...1缶えのきだけ...100gミニトマト...3個レモン(輪切り)...1枚しょうゆ...小さじ1粗挽き黒胡椒...適量バター...5g作り方1.アルミホイルを広げ(できるだけ大きめに)、石づきを取ったえのきだけを敷く。上にサバ缶(身のみ)・ミニトマト・レモンを乗せ、サバ缶の汁をまわしかける。しょうゆ・粗挽き黒胡椒をかけ、バターをちぎって散らす。2.アルミホイルをきっちり閉じ、オーブントースターで10分ほど焼いたら出来上がり。そのまま食卓に並べてお召し上がりください♪POINT具材は色々とアレンジ可能です。えのきだけを他のきのこに変えたり、玉ねぎやにんじんをプラスしても美味しいです。味が足りない方は、しょうゆを足して調整してください。サバ缶の汁は、入りきれない場合は、全部入れなくてもOKです。レモンは、国産のものをご使用ください。手に入らなければ、レモン汁でも代用可能です。使用した調味料はコチラです。使用した器はよしざわ窯さんの器です。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Commentお手軽なサバ缶を使った熱々のホイル焼き。味付けには、レモンとバター醤油を使いました♪作り方は、とーっても簡単でアルミホイルに材料を重ねたらあとは、トースターに入れて10分ほど焼くだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。)タグ付けの連絡がきたらすぐにスクショを撮ってあとでお伺いする...というのが私のやり方なのですが最近は、スクショを撮るだけで全然伺えず...。_)m毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。な”さばの水煮缶”を使った超簡単常備菜レシピ♪フライパンにさば缶と調味料を入れたらあとは水分がなくなるまで炒め煮するだけ。作り方1.フライパンに、さば水煮缶(汁ごと)・【a】を入れ中火にかける。2.ヘラなどでほぐしながら、6〜7分炒める。3.汁気がほとんどなくなったら、火を止める。いり白ごまを加えて混ぜ合わせたら、出来上がり。́艸`)POINTフライパンは22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Comment便利な”さばの水煮缶”を使った超簡単常備菜レシピ♪フライパンにさば缶と調味料を入れたらあとは水分がなくなるまで炒め煮するだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。缶詰だと、面倒な下処理もいらないし魚が捌けない〜なんて方にもいいですよね(お前や。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。の”鮭”と”じゃがいも”を使った簡単クリーム煮。最後にクリームチーズを加えてさらに濃厚さをプラス。作り方1.生鮭は、3〜4等分に切り【a】を絡めて10分おく。じゃがいもは皮をむき5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。2.ペーパータオルで生鮭の水気を軽くふき取り、薄力粉をまぶす。3.フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら2を並べて2分焼き、裏返して1分焼く。4.フライパンのあいたところに、じゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。(鮭が崩れないよう、やさしく♪)5.玉ねぎがしんなりしたら【b】を加える。煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。6.じゃがいもに火が通ったら、ブロッコリーと手でちぎったクリームチーズを加えて、チーズが溶けるまで煮る。最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。器に盛ってお召し上がりください♪POINT塩鮭でも代用できます。その場合、下味の塩は省いてください。鮭は水気を拭き取ることで、生臭さを軽減させます。ブロッコリーは省いてもOKです。彩りににんじんやコーンを加えても♪じゃがいもと玉ねぎを炒める際、鮭が崩れないようやさしく炒め合わせてください(上下を返すイメージで)牛乳は豆乳で代用可能です。煮ている途中で水分が少なくなった場合は、牛乳か水を足してください。kiriクリームチーズは、1個18gです。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はよしざわ窯さんの器です。こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:20分Comment相性抜群の”鮭”と”じゃがいも”を使った簡単クリーム煮。調理時間は、若干長めですが煮る時間が含まれているのでその間は放置でOK!ちなみに、今回最後にクリームチーズを加えてさらに濃厚さをプラス。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。プロの人気レシピを簡単検索あとがきいよいよ、今年も残すところあと6時間となりました。大晦日は、レシピを必要としてる人なんていないかなーと思いレシピをアップするか日記的なもので締めるか最後の最後まで迷いました。今年の最後もきっちりレシピをあげて終わりにするのが私らしいやり方かな...と思って普段通りのスタイルで♪それに、写真の整理をしていたらアップしていないレシピもたくさんあったのでここであげておかないとお蔵入りしそうだった...というのもありますが(笑)ということで、この記事が今年のブログ納め。今年1年も、お忙しい中ブログへ遊びにきてくださりまた、レシピをお試しいただき本当に本当にありがとうございました。今年は、仕事や人間関係などなど色々なことが目まぐるしく変わり自分にとっては本当に”変化”の年でした。仕事を優先させるためブログを休むか更新を減らすか自分の中で何度も何度も迷いました。私にとっての原動力はみなさまの『美味しかったです!』というお言葉なんです。そのお言葉を励みにブログも続けられているし何よりも私の原点はココだなって。このブログを通してたくさんの方と知り合いそしてお仕事も頂けるようになりました。その大切なブログをおざなりにしようとしたなんて私は、なんてやつなんだー!笑ということで、来年もブログ更新頑張ってまいりますのでどうぞよろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。鮭とキャベツを使ったチーズタッカルビ風の一品。蒸し焼きされた鮭は身がふっくらに仕上がるのも嬉しいポイントです♪レシピブログに参加しています♩ポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎おはようございます♪ブログへ来てくださってありがとうございます。みなさまの応援がブログ更新の励みになっております♪さて、早速ですが本日1品目のレシピは秋鮭を使ったご飯がモリモリすすむ一品。簡単お手軽なのに美味しくできるって最高ですよね!!ちなみに、今回、コチュジャンを使っていますが辛いのが苦手な方は味噌(赤味噌がベター)で代用も可能です。́艸`)★ブログの最後には『鮭を使ったレシピ』を3つご紹介させて頂いております。ごま油...大さじ1作り方1.生鮭は3等分に切り、ペーパータオルでしっかり水気を拭き取る。キャベツは、手でちぎる。2.ポリ袋に【a】を合わせ、手でよく揉む。混ざったら、生鮭を加えてやさしく揉み込み、そのまま10分ほどおく。3.フライパンにキャベツを広げ、ごま油をまぶす。上に2をつけ汁ごと乗せ、蓋をして中火にかける。そのまま5〜6分蒸し焼きにする。4.生鮭に火が通ったら蓋をあけ、ザッとやさしく混ぜ合わせる。ピザ用チーズを散らし、再度蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、できあがり。生鮭の骨は、気になる方は、取り除いてから調理してください。生鮭の水気は、しっかり拭き取ってください。(臭みとり)私は、200gのキャベツを使用しましたが、多少多めでもOKです。野菜は、玉ねぎやにんじん、ニラやもやしなどをプラスしてもOKです。辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌(赤味噌がベター)大さじ1で代用してもOKです。これに一味唐辛子を加えて、自分で辛さを調整しても◎。辛いのが苦手な方でも、ピザ用チーズをたっぷり使用すれば、辛さがマイルドになります。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。秋鮭を使ったご飯がモリモリすすむ一品。冷めても美味しいので作りおきやお弁当にも最適ですよー!レシピブログに参加しています♩ポチッと応援よろしくお願い致します。作り方は、とっても簡単で鮭に下味をつけてフライパンで焼きあとは、ごまたっぷりの甘酢だれで和えるだけ。́艸`)また、タレに加えた”お酢”も臭み消しにひと役買っているのでさらに美味しく食べれるというわけ♪ちょっと、器のチョイスを間違えてあまり美味しそうに見えないのですが(撮り直せ。★ブログの最後には『鮭を使ったレシピ』を3つご紹介させて頂いております。なたね油...大さじ1作り方1.生鮭は、2〜3等分に切り、【a】をふって10分おく。2.ペーパータオルで1の水気を拭き取る。こしょうをふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。3.フライパンに、なたね油を広げ、2を並べる。中火にかけ、2〜3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。4.全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら、出来上がり。塩鮭を使用する場合は、下味の塩は省いてください。骨が気になる方は、取り除いてから調理してください。下味をつけたあと、出てきた水分を拭き取ることで、臭みを取り除きます。タレは煮詰まりやすいので、必ず火を弱めるか止めてから加えてください。ボウルに入れて、混ぜ合わせてもOKです。フライパンは、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu*(大田優)調理時間:10分Comment秋鮭を使ったご飯がモリモリすすむ一品。Yuu*(大田優)調理時間:10分Comment無限チキンシリーズの第2弾♪今回は、ご飯にもお酒にもピッタリなガーリック塩チキン。揉んで焼くだけなのにむね肉は感動の柔らかさ♪しかも、冷めても美味しいので作りおきやお弁当にも最適です。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。▶︎初めましての方はこちらをクリック◀︎たらを使ったお酒もご飯もすすむ一品。ご紹介させていただくレシピはお久しぶりのお魚を使った簡単メイン。読者さまから『お魚を使ったレシピを教えてください!』とリクエストをいただいたので夏にピッタリなこちらのレシピをご紹介させていただきます♡こちら、淡白なたらを使っているのですがたれが濃厚なので、男子も大満足!カリッと揚がったたらにピリ辛の甘酸っぱいソースが絡むとお酒もご飯もすすむ!すすむ〜!ちなみに、たれは絡めずにかける方式にした方がたれがかかってしっとりした部分とたれがかかっていないカリッとした部分2つの食感が楽しめるのでオススメです♪また、今回のポイントは”オイスターソース”。★ブログの最後には『たらを使ったレシピ』を3つご紹介させて頂いております。表記がないものは中火。1.たらは、3等分に切り、【a】をすり込み、10分ほどおく。2.ペーパータオルで、たらの余分な水気をふき取る。こしょうをふり、片栗粉をまぶす。3.フライパンに、なたね油を中火で熱し、2を並べる。時々上下を返しながら、3〜4分揚げ焼きにする。余分な油を切り、器に盛る。《MEMO》たらは、余分な水分を拭き取ることで、臭みを取り除きます。たらを揚げ焼きする際、油が跳ねやすいので、ご注意ください(ふたをしてOK!)。しょうがのみじん切りは、チューブでも代用可能です。ラー油は、お好みで加えてください。うちは辛党なので小さじ1加えました(結構辛い)。各少々で代用可能です。使用した調味料はコチラです。こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu*(大田優)調理時間:10分Commentたらを使ったお酒もご飯もすすむ一品。Yuu*(大田優)調理時間:10分Comment暑い季節や食欲がなくなる季節に最適なサッパリ肉どうふ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日ご紹介するレシピは、お弁当にも最適な鮭レシピ。これから温かくなりますし、新年も始まるということで、お弁当レシピに頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか?そこで、今回は、ソースなしで食べれるおかずをご紹介します。彼のご飯もすすむこと間違いなしですよ!ちなみに、今回使った器は昨日ブログでもご紹介した、ナチュラルキッチンで購入した限定商品です。それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。1鮭は塩をふり、出てきた水分を拭き取る!(魚臭さを取り除きます。)2鮭は、そぎ切りにする!(切り口の表面積が大きくなるため、短時間で均等に火が入ります。)3パン粉は細かくする!(油の吸収率が下がり、サクッと軽やかな口当たりになります。★★★こちらでは、ブログ未掲載のレシピを毎朝7:30に更新予定です主に、男子の胃袋を掴んじゃうような簡単・スピードレシピをた〜くさんご提供できるよう頑張っていきたいと思いますも・ち・ろ・んお料理初心者さんでもお料理苦手さんでも簡単にできちゃうものばかりなのでご安心下さいね『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。コロッケハンバーグをご紹介しました\(^O^)/これ、ケチャップをかけて食べると、まるでハンバーグ!!外はカリもちで、とっても美味しいですよー♡さて、本日2品目のレシピは、今が旬のホタルイカを使った簡単佃煮。生臭さを消す効果があります。余分な水分を飛ばすことで、日持ちがよくなります。香ばしさがプラスされます。ホタルイカの水分が飛び、香りがよくなり、生臭さも少なくなります。表記がないものは中火。1.フライパンを中火で熱し、ホタルイカを入れて乾煎りする。2.香ばしい香りがしてきたら、合わせておいたAを回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。3.ご飯などに乗せて、お召しあがり下さい。ポイント&メモホタルイカの下処理についてホタルイカの、目・口・すじ(軟骨)が、気になる方は、綺麗に取り除いてから調理して下さい。M『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日ご紹介するレシピは、今が旬の"タラ"を使った、ご飯がすすむ一品。いつものすき焼き味に今回はトマトをプラス!よりさっぱりに♪見た目も華やかな赤色になって、食欲をそそられます。これ、今回はタラで作りましたが、よりすき焼き風にしたい場合は、牛肉でも作れます!牛肉とトマトもとっても相性がいいので、ぜひぜひ、色々とアレンジしてお試し下さいね!それでは、レシピに行く前に、抑えておきたいポイントを3つご紹介します。1タラは、塩と酒で臭みを消し、旨味凝縮!煮崩れも防ぎます!(塩で余分な水分と臭みを排出させ、酒でさらに臭みを消す。余分な水分が出て身が締まると煮崩れしにくくなる。)2トマト缶は、煮込んで旨味を引き出す!(トマト缶は煮詰めて余分な水分を飛ばすと、旨味が強くなります。★★★こちらでは、ブログ未掲載のレシピを毎朝7:30に更新予定です主に、男子の胃袋を掴んじゃうような簡単・スピードレシピをた〜くさんご提供できるよう頑張っていきたいと思いますも・ち・ろ・んお料理初心者さんでもお料理苦手さんでも簡単にできちゃうものばかりなのでご安心下さいね『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。前回の第13回目では、ビールに合う簡単おつまみ『豆腐と大葉の豚バラ巻き』をご紹介しましたが、今回は『鮭のレモンバター醤油ホイル焼き』をご紹介します!ホイル焼きって、ヘルシーで、それでいて、お魚やお野菜を一度に摂れるので、彼女としてマスターしておきたいレシピの一つですよね。そこで、今回は、スーパーで比較的手に入れやすい鮭、ビタミンB群たっぷりのしめじを使った、フライパンでできるお手軽ホイル焼きを作ってみました。味付けは、彼が喜びそうなパンチのある“バター醤油”。最後は、これに、レモン汁を回しかけてサッパリさせると同時に、疲労回復に大切なクエン酸を補います。彼の身体のことを考えて、献立を考えるのも、実はひと苦労ですよね...。あれこれ悩む手間も省けるので、一石二鳥です。ちなみに鮭は切り身といえど、小骨があったりするので、余裕があれば、ピンセットなどでキレイに取ってあげて下さいね。することで、彼も食べやすくなりますし、小さな気遣いができる彼女は、彼にとっても、大切にしたい存在になること間違いなしです。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。