サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。悪の巣窟ターナー御殿にまさかのガチ当り。Azzurri2013年11月OPEN。イタリア代表を指すようです。商社や外資勤めをしていた寡黙なキレキレ店主と助手の2名体制。ウリのつけ麺に辛いのとカレー。水餃子とのセットも提供。卓上にはミル入り黒胡椒のみ。手鍋で丁寧に作られた店主渾身の一杯。つけ麺お店イチオシの長時間炊いたトロトロ豚骨魚介のつけ。醤油ダレの代わりに南イタリア産の魚エキス入りソースを使用。香味野菜旨味効かせた泡立ち豊かなバランス型。ハリがあって美味いすねぇタピオカ練り込んだエッジ効かせた軽快ツルモチ食感。提供直前バーナーで炙られた豚バラチャーは肉旨味凝縮の香ばし仕立て。卓上の黒胡椒まぶしてさらなる旨味マシ。魚介節風味くっきりの優しい味わいに。南イタリア産ソース効かせたバランス良い濃厚口カピ豚骨魚介。タピオカ搭載の絶品プリモチ麺に炙りチャー合わせの至福つけ。復活したお店に嬉しい初訪。