クリママ!〜CreativeMama〜クリママ!〜CreativeMama〜日々をおもしろおかしくするためのものづくりを紹介していきます。今年も今年とてはるちゃんは友チョコを配るわけですがシャカシャカクッキーっていうのは名前の通りシャカシャカ音のなるクッキー。飴で窓を作ったクッキーを重ねて中に細かいトッピング素材を閉じ込めるのですね。この窓になる部分はパラチニットという飴素材を使うと透明感のある仕上がりになるのですが車で行ける距離にあった小さい製菓材料店で「パラチニットありますか?」って聞いたら「パラチ...え...?」と用語自体通じなかったのであ、これ置いてないわと早々に退店して「まあ飴玉で代用すればいいわけだ」と軽い気持ちでスーパーの飴ちゃん売り場に行ったのですが透明な飴ってあんまりなくて(ハッカは味的にダメ)金平糖は白いのがけっこう入ってたから金平糖買ったんですね。クッキーは普通に型抜きクッキーのレシピで作りまして、ちょっと生地を焼いて固めてから砕いた金平糖を穴を空けた部分に乗せてさらに焼きます。180°Cで合計20分くらい焼くと...全然溶けてねぇエーーーーッッ!!まったく溶ける気配ないんですわこれがあまり熱しすぎるとクッキーのほうが焦げてしまうので160°Cに下げてさらに焼いてみるも溶けねぇーッいまさらながら調べてみると砂糖と水飴でできているキャンディなどは溶けやすいけど主成分がほとんど砂糖で水分もほぼ使われてない金平糖は砂漠気候下でも溶けにくいそうです。うぎゃー!ちなみに氷砂糖も同じらしい。耐熱容器に入れてレンジで溶かしてみました。溶かした状態のコレを流し込むやり方でやってみます。レンジ覗き込みながら様子見てたんですが一瞬でべっこう飴の色になってしまいました。固まった!でも透明度は低い!もうガラスのような窓は無理と悟ったので家にあったペコちゃんのキャンディーを砕いて残りの生地も焼きます。これはすぐに溶けました。はーそうなのか...。これも熱しすぎると泡立ってしまってブクブクしてりゅううってなった時はあわてず楊枝とかで泡をつぶしましょう。色の違うキャンディを混ぜることでグラデーションになります。トッピング素材を入れて、アイシングで接着します。動画撮ったんですけどなんかガザガザいう音でシャカシャカ聞き取れなかったやっぱり窓は透明がいいな〜パラチニット取り寄せるかなんかして再挑戦したいです。情報を記憶コメントを投稿するプロフィール前川さなえ三重県出身・在住のイラストレーター。ライブドアブログこのページのトップヘ。