魚やパスタはイタリア料理というより日本料理に近い。この日のパスタは梅がいい味を出していた。貝類の料理もよく出てくるが、汁が日本風でダシが良く効いている。肉はニュージーランドの牧草を食べて育った牛の肉。これが癖になる美味しさだ。何だかこういう肉、昔食べたけど、最近食べてなかったなーという懐かしい味。塩は海塩を使っている。このバリ島の大粒の塩がサラダや肉を美味しくさせている。イタリア料理でもあるのでオリーブオイルも美味しい。オリーブオイルにもこだわりがある。説明されたが、ここで書くより、実際にお店に行って食べながら伊藤さんにいろいろ話を聞いた方がいいと思う。何から何までオーナーシェフがこだわったお店だ。食事中から食後まで延々と話は尽きない。無口そうに見えるが話し出すと止まらないこだわりのオーナーシェフが1人で料理をだす、上原川(今は暗渠)の岸辺に佇む日伊創作オーガニックレストラン『110』。オーガニックに興味ある人は是非行くべきお店wみなさんの健康を考えるおせっかいなお店だwあ、今の代々木上原駅は昭和初期の代々木上原駅より西に移動し大きくなっているので注意して下さい。散歩とかしなければ代々木上原駅から行った方がいいです。散歩が好きな人だけ渋谷駅からだらだら行ってみて下さい。歩き散らしたら何時間も歩けます。食材の仕入れの関係上、ランチはお休みを頂く場合がございます。ぐるなびhttps://r.gnavi.co.jp/bj9x8jgg0000/公式サイトhttp://110yoyogiuehara.tokyo/上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。数学教師という経歴を持つ。FREE!』(講談社)で漫画家デビュー。(小学館)などのヒット作を生み出す。現在はタレントとして活躍中。数学教師という経歴を持つ。FREE!』(講談社)で漫画家デビュー。(小学館)などのヒット作を生む。現在はタレントとしても活躍。純印度式カリーの味づくりのヒミツ【連載】老舗の当主が明かす「老舗が愛され続ける、隠れざるヒミツ」。老舗を守り続ける当主にインタビューを敢行し、「老舗の逸品」「老舗のおもてなし」にスポットを当てる。食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。数学教師という経歴を持つ。FREE!』(講談社)で漫画家デビュー。(小学館)などのヒット作を生み出している。現在はタレントとしても活躍。「タモリ倶楽部」などのテレビや雑誌などさまざまなメディアにおいて、地図ネタ・地形ネタでは欠かせない存在となっている。老舗『つきぢ田村』へ。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。