香茸(いのはな)香茸(夏物)見てきました。出てました!予想よりは成長してません。前回は見つけられなかったのですが、10歩先に、5本束で発見。10歩先に・・・、でかい!前回は全く見えませんでした。1本で400g、このくらい。・・・かわいいっ、じゃなくて大きい(^^)傘のイボがあまり無いですが、傘の裏は真っ白で若いです。他にも、これはイボ残ってて格好良いですね。他に4〜5本、小さい残してきました。本日の『日替わり限定商品』で販売中です。(すでに大きいの1本しか残ってません)さて、夏物ですが、秋物と比べ、色が白っぽく、傘が薄いという特徴があります。稀に秋物、夏物、同時に採れる時もあります。夏物はあまり食べたことないのでよく分かりません。生の時点での「香り」の強さは、やはり秋物ですね。詳しい方いらしたら教えてください。アカヤマドリ、今日も何本か採れましたが、ほぼ終了です。2回目のピークが今年はあるかどうか?たまご茸、まだピークが来ませんね。採れてはいますが、まだ量が少ないため、日に2〜3パックしか出荷できていません。雨が足りないかもしれません。香茸(いのはな)2015年、2014年は、きのこシーズンが早く、8月末頃から始まってました。今年は平年並みに戻った感じで、昨年より2週間は遅れています。頭では皆分かっているのですが、2年も早い年が続くと、どうしても比べてしまうため、まだ採れない→もうすぐ終わるんじゃないか?と、心配になってきます。昨年は松茸も本しめじも9月いっぱいでほぼ終了したので、あと10日しかない!全然採れない!と、あせります。香茸、つい先日まで「夏物」が採れていたので、油断して見ていなかったそうです。桜しめじを見るついでに行くと・・・デカいのがあちこちに出てたそうです。本日よりお届け開始です。大口は出せずにいます。あみ茸、初茸、も始まってはいますが・・・さっぱり増えません。日に300g採れればいいほうです。これからが最盛期です。本しめじ、クロカワは、おそらく9月最終週あたりからの予想です。きのこセット、種類が採れないためなかなか出荷ができずにいます。今週後半あたりから本格化の予定。みずの実、そろそろ終了です。香茸(いのはな)『香茸(コウタケ、いのはな)』今年は豊作です!これで↓1人で一度に採った量です。ちなみに、この子が採ったわけではありませんが・・・あまりにめんこいので被写体にしちゃいました(^^)先日、出荷したお客様の中から、すでに10名様リピート注文されてます!お気持ち、よ〜〜く分かります。美味しいですもんね(^^)なんというか、別格です。昨年、一昨年と不作でしたので、100件近く、お届けできないお客様がいらっしゃいました。私どもも、泣く泣くお断りした次第です。今年こそ、数年に一度のチャンスです。来年も不作の可能性も十分にありますので、多めに頼んでいただいて、半分は乾燥して保存、という手もあります。なんとなく押し売りみたいですが・・・違うんです。不作の年は、出荷できる量が限られるんです。豊作の年の数十分の一しか出ないんです。泣いて頼まれても、採れないものは採れないんです。今年のうちに、入手をお勧めします。自然の物ですので、その際はどうかご了承くださいませ。平年であれば9月下旬〜10月上旬が最盛期ですので、おそらくこれから増えてくるであろう、という予測です。規格外品〜ご予約が大量に入っています。これ以降が豊作であれば、お届けできる範囲内ですが・・・こればかりは分かりません。お届けできたとしても、まだまだしばらくお待ちいただかなければなりません。「早めに」、「確実に」、お届け可能です。事前に(今年の)収穫量が分かればいいのですが、そうは上手くいきません。ご予約順の遅いお客様、お届けできない可能性もございます。誠に申し訳ありませんがご了承くださいませ。初茸〜台風後からめっきり減りました。新しいものが出てこなければ終了の可能性あり。あみ茸〜今が1回目のピークですが、すぐに終了します。2回目、3回目のピークがあるか?畑しめじ、ほうき茸〜良い物、減ってきました。こちらも新しい物が始まらなければ終了の可能性も。桜しめじ〜わずかづつですが始まってきました。ご予約分だけでも出てくれれば、と期待してます。きのこセット〜順調に出荷できてます。ご予約後、比較的早めにお届け可能です。他に、アカヤマドリ、はなびら茸、千本しめじ・・・などが稀に採れてます。レアなきのこは「セット」に入ります。香茸(いのはな)3日前に香茸を1本発見できたのですが、まだ小さいため、山に残してきました。香茸だけ見に行ってきました。誰にも採られず残ってました〜良かった!前回は気づかなかったもう1本もちょうど良い大きさ。若くてピンピン硬い上物。(1本は穴あいてますが・・・ご愛嬌)これだけ採って速攻で帰りました。昨年はここで7〜8本採ったかな?先日、良くないヤツを1本採ったので・・・まだ数本は出てきそうな予感!今日の「日替わり限定商品」です。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。