けネット予約ご予約・体験申込お問い合わせ岸和田の特産品「水ナス」2016/05/16こんにちは、メディカルフィットネスMLFトレーナーの南方和美です。日本各地で栽培はされているものの、とりわけ大阪府の泉州地区で盛んに栽培されている有名な水ナス。生食には向かないナスですが、水ナスは甘みがあり瑞々しく灰汁が少ない。生食可能な茄子(なすび)こそ水茄子なのです。貝塚市澤が水ナスの発祥地とか、いやいや泉佐野市上ノ郷地区だとか「発祥地」の取り合いになるほど水ナスに対する思いが強い泉州。それほどネームバリューと味の良さが自慢の「なにわ野菜」なのでしょう。ムーフロに勤務するようになって、この季節我が家の冷蔵庫に水ナスがない日はありません。クライアント様からしょっちゅう頂きます。深謝・深謝!高級品なので頂くたびに恐縮するのですが、それでも気持ちが嬉しくて美味しく食べさせてもらっています。私は水ナスのお刺身が好き。何もつけずにそのまま頂きます。