鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。人祭り2013」に参加し、信州ジビエのPRをしてまいりました。木材や木造建築、森林づくりなどに携わる方々が、森や木と人の良い関係をすすめていく団体で、今回のイベントでは長野県や中部森林管理局が後援しています。両日とも素晴らしい好天に恵まれ、3連休ということもあり県内外から多くの方に訪れていただきました。掲示、パンフレットの配布を行いました。試食では、ネバーランドの「シカのジョー(鹿味付焼肉)」を提供。試食した方からは、「美味しくてびっくりした」とか「以前食べたシカ肉と違って柔らかい」などと、お褒めの言葉をいただきました。はるかに超えて、次回のイベント用に温存しておいた分も販売してしまいました。最近は中央自動車道の諏訪湖サービスエリアでもナチュラルフーズさんの製品は人気が高いようで、うれしいことです。今回は予想を上回る皆さんにご来場いただき、本当にありがとうございました。引き続き信州ジビエの良さを知っていただく出展を続けていきたいと思います。