残った甘酢と煮もので、リメイク混ぜ寿司2011/07/02(土)リメイク混ぜ寿司を作りました。先日作った甘酢と、煮ものの残りをリメイクしていますので、ちょっとエコですかね。4枚すりごま紫キャベツを付け込んだ甘酢は、キャベツの色が出てくるので、けっこう鮮やかなピンク色になっています。このつけダレを使用しました。熱々の16穀米のご飯にかけて、混ぜて冷まします。生姜のみじん切りも混ぜます。これですし飯にしちゃいました。牛の薄切り肉としめじの煮ものは、具を取り出して細かく切り、お鍋に移して、お砂糖&お醤油で甘辛く濃いめに味を付けました。これで、そぼろと言うのか、佃煮の完成です。きゅうりは輪切りにして塩もみします。卵はお砂糖を入れて、電子レンジで炒り卵にします。大葉は千切りにして、水にいれてアクをとります。16穀米のすし飯に、きゅうりをならべて、牛そぼろ!?・炒り卵・大葉をもりつけたら・・・リメイク混ぜ寿司の完成です薄いピンク色のすし飯が、ちょっとカワイイ感じです。全体的には、わりとやさしい味なので、蒸し暑くても食べやすいです。浅草今半の佃煮で、簡単アレンジどんぶり料理2011/04/18(月)浅草今半の佃煮を使って、簡単アレンジどんぶり料理を作りました。佃煮だけでは、ご飯のお伴なだけですが、アレンジすると立派なメインになります。フライパンに浅草今半の佃煮1・5袋と、ダシ汁を入れて煮たてます。今回は、牛肉そぼろときのこの佃煮を使ったので、具だくさんになりました。16穀米のほのかなピンク色と、卵の黄色、小葱の緑色がきれいです。佃煮がかなり甘めなので、冷めても美味しくいただけます。楽天市場でのお買物がいつでもポイント2倍!。