新メンバー「ベネちゃん」が加入しました新メンバー「minakoちゃん」が加入しました新メンバー「midoriちゃん」が加入しましたrsstwitterfacebook【検証】大人気ベーカリー、ゴントランシェリエは本場フランスの味?[パン祭り#2]2015-6-5グルメみなさま、ごきげんよう。!フランス支部のBénédicte(ベネディクト)です。今回の【世界の車窓から】はフランスは「ゴントランシェリエ」の歩き方をおとどけいたします。CHERRIER(ゴントランシェリエ)」福岡パルコ店にやって参りました。母国フランスの大人気店というんだから、行きたくて行きたくてうずうずしていたんです!ちなみに、「ゴントランシェリエ」は地名ではありません。行けませんし、歩けません。“PARIS”と書いてあるので、もちろん本店はパリ。実は私Beneもパリの本店は行ったことがないので、福岡パルコ店が初★ゴントランシェリエ!ネットやテレビでもおいしい!と評判だから、期待は高まるばかりです。シェリエ”って・・・?おっと。CHERRIER)(右)フランスで国民的人気を誇るブーランジェ・パティシエ(パン・菓子職人)。代目として生まれ21歳よりアルページュやルカ・カールトンなど三ツ星レストランで修行。モロッコ、香港、イタリアなど、さまざまな土地を旅し、フランスパンを伝える伝道師となる。26歳で再びパリに戻り、数々のレシピ本を出版、テレビ番組に出演し、スターシェフの一人となる。区モンマルトルにゴントラン・シェリエ・ブーランジェリーを開店。「世界の流行の発信源」といわれるセレクトショップにパンを提供。FRANCE」のナビゲーターを務める。現在パリ、日本をはじめシンガポール、韓国などに店舗を構え、世界中にパンの魅力と可能性を発信している。若くして、すごい経歴の持ち主ですね!そして、イケメン・・・!■フランス豆知識~母国あるあるを添えて~1.外からペタリ。やって、外からおいしそうなパンをのぞくのがフランスStyle。フランスの通りに並ぶパン屋さんでは、子供たちがこんな風に中をのぞいている姿をよく見かけます。中の人と目を合わせずに、ほほえみながらパンを見つめるのがポイント。まわりの目が気にならないお茶目な方にオススメです。2.フランスでもポピュラーな「クロワッサン」やっぱり欠かせないのが・・・クロワッサン!クロワッサンはフランスでも、もちろん定番。あ~・・・この香り・・・。たまらない~!お店の入り口にたくさんあって、この香りに誘われてやってくるお客さんも多いのではないでしょうか。クロワッサンは日本でも定番人気なんですね!3.〇〇は・・・ささっていませんモンブランもずらり!女性の方に人気のようで、みなさん選んでいました。フランスではパンに母国の国旗はささっていません。あ、ささっている方がかわいいと思います♪(ちなみに私はクリーム系が苦手なので今回は見るだけです☆)4.おやつにピッタリ!フランス定番の菓子パンパイ生地にアップルが詰まったフランス定番のあま~~~~いパン。食べるのが大変なんだけど、おいしくてやめられなくなっちゃうの!なつかしい~!5.フランスパンは長いものだけではないんです!みなさんが想像する「フランスパン」はきっと、こんなのとかこんな感じですよね?でもでも、実はそれだけがフランスパンじゃないんです。田舎の食卓に並ぶパンは、このコロッとしたフランスパン。どちらの種類でも、しっかりと焼いた黒くてかたいものから、焼き時間の少ない白くてやわらかいものまで好みが分かれます。日本のパン屋さんで売っているフランスパンは比較的柔らかいので、日本人向けのフランスパンなのかもしれません。6.パンの他にも色々な食材が置いてあります日本のパン屋さんはパンオンリーのところが多いですが、フランスではシリアルやジャムなども置いてあることが多いです。重っ...................................。“おいしさ”うんぬんではなく「フランスの味に忠実であるか」が今回のポイント。おいしいことは、入り口の行列と口コミで一目瞭然。何より食へのこだわりが強いフランスで人気のお店なんですもん!ではでは、こちらのパンからいただきます。(うんうん・・・!)これは・・・・・!フランスでも食べたことのないパンです。生地は厚めでやわらかくて、バジルの風味とモッツァレラチーズがマッチしてとってもおいしかったです。