アベックラーメン(熊本の名物)このページの全ての機能を利用するには、JavaScriptを有効にしてください。袋の裏をみると、ラーメンだけではなく「焼きそば」でも「冷しラーメン」でも「チャンポン」でも、何でもできると書いてあった。..社長、そりゃ強欲過ぎまする。≡アベックラーメン(熊本)≡このような乾麺のラーメンは、インスタントラーメンと呼ばれることが一般的だったが、今ではカップラーメンと区別するため、袋ラーメンと呼ばれることが多くなってきた。九州の袋ラーメンには、棒状ラーメンと称するストレートなラーメンが多く見られるが、なぜにストレートなのだろうか。いやその前に、ラーメンはなぜ縮れているのだろうか。そんな疑問さえ湧いてくる九州棒状ラーメンの中から、今回は熊本県民のココロのラーメン。アベックラーメンを食べてみることにしよう。P.S.ちなみに、麺をちぢれさせると、ラーメンをすすったときにスープが麺によく絡み付くそうな。細麺だと麺の数が増えて表面積が多くなり、麺と麺の間にスープが吸い上げられるので、この細麺の棒ラーメンのようにおいしくなるのだという。..ついでに、九州で一番有名な棒状ラーメンは福岡・マルタイの棒ラーメンなんだけどね~。インスタントに作った棒ラーメン。透き通ったスープを一口飲んでみると、む、これは見た目通りの塩ダレ風味、そしてあっさり味。丸くて細い素麺のような麺は、素麺よりも黄みを帯びていて、ちゃんと中華麺の味がする。これがなかなか旨いのである。うむ、これは油で揚げていない麺のように思われる(実際、棒状ラーメンは油で揚げないのが一般的らしい)。具材に乾燥エビを入れてしまったので、スープはエビ風味になってしまったが、家人のエビ無しスープでは、奥にトンコツの香りも少しあったそうな。..うーん、なかなか旨いラーメンである。これなら九州人じゃなくてもファンができそうだね~。メモ)聞き慣れたような「アベックラーメン」というこの名前。名付けのココロは「1袋に2人前入っているから」なんだと~。最終更新日:2018/04/12。