山菜炊き込みおこわ写真入手次第載せますのでしばらくお待ちを。●材料1.白米1.5合2.もち米1.5合3.山菜水煮1パック4.むき甘栗15粒くらい5.白だし大さじ36.白ごま(しょうゆ味)●作り方1.お米、もち米を研ぎ、1合につき大さじ1杯の白だしを入れて、炊飯器のおこわの水加減に設定する。2.山菜水煮の水を切ったものと甘栗を入れ、炊飯機能のおこわで炊く。3.炊き上がったら白ごまをたっぷりかけて出来上がり。きのこうどん●材料1.キノコ(3種類以上)↩ほぐして冷凍しておくと便利です。2.里いも(煮てパックで売っているものが便利です)3.ごぼう(なくても可)4.青ネギ5.しょうが6.お好みのうどん(稲庭うどんがお勧めです)●作り方1.ごぼうはささがきにして、香りが立つまで少量の油で炒めます。2.キノコを入れさらに炒めてしんなりしたら里いもを入れ、出汁(かつお、こぶ、市販の白だしでも可)で煮ます。3.里いもに火が通ったら、塩、しょう油、酒で薄味で仕上げます。白だしを使う方は、ご注意ください。4.お好みの茹で麺を入れます。5.たっぷりのすりおろししょうがを入れ、青ネギの小口切りを乗せ、できあがり。豚肉の薄切りを入れてもおいしいです。せますのでしばらくお待ちを。準備)あさりは砂出ししておきましょう。1.味噌スープを作っておきます。(お湯200ccに味噌を多めに溶かします。)2.別に100ccのお湯であさりをに煮ます。あさりの口が開いたら豆乳(無調整)を入れ弱火に。※・潮干狩りで取った新鮮なあさりで作ると、豆乳がそぼろ状にホロホロしてきます。市販のにがりを大さじ1加えます。3.2に1を加えます。4.青ネギを少量ちらして出来上がり。●材料1.だし汁(煮干し粉もしくは煮干し)2.長芋(山芋)3.青ネギ●作り方1.だしは濃いめに取ります。3.鍋の上から皮を剥いた長芋(山芋)をすりおろします。4.さっと火を通して、かき回さないようにお椀に入れます5.青ネギを少量ちらして出来上がり。ご飯にかけても美味しいですよ。入院患者さんのこの頃の一番人気です。reserved.2014birthday.htmlへのリンク。