数値化したものを「硬度」といいます。硬水:日本では硬度が101以上の水のことです。軟水:日本では硬度が100以下の水のことです。海藻の種類が違います。「昆布」は、褐藻類コンブ科に属する海藻の一種です。海面から20メートルほどの海の中に生息しています。「ビーフン」の原料は、うるち米のデンプンです。「春雨」の原料は、緑豆、サツマイモ、ジャガイモのいずれかのデンプンです。加工しているかどうかの違いです。「ナチュラルチーズ」は、乳酸菌の力で自然熟成した発酵食品です。チーズ本来の風味をしっかりと味わえます。部位によって味や食感・脂分やカロリーなどの違いがあります。下記にそれぞれの詳細を説明します。