11月みんなのブログアルスの「こんなこと、あんなこと」を紹介します。»ハロウィンを楽しんでいただきました。行事食を提供しました。献立は、カレー、ブロッコリーのサラダ、ミカン缶です。カレーは素揚げしたカボチャと、お化けとかぼちゃの形に型抜きしたチーズをのせて、ハロウィンを演出しました。患者様からは、「わ~!かわいい!」との声をいただきました。コメントは受け付けていません。1年目の栄養士さんも活躍しています。職員食堂のメニューを考案しました。”カルシウムを豊富に”をテーマに献立を考え、調理も担当しました。献立は、菜っ葉とちりめんのご飯、マスのフライです。マスのフライに付くタルタルソースにチーズを入れるなど工夫しました。当日、チーズ入りのタルタルソースを作ってみたら予想以上に重くなってしまい焦る場面もありました。調理師の土田さんのアドバイスでお酢を入れたら調度良い固さになり、安堵しました。菜っ葉とちりめんのご飯を作っている三井さんの素敵な笑顔です。メニューはお客様に大好評でした。コメントは受け付けていません。栄養士さんのセンスが光ります。毎月栄養士さんがテーマを決めてイラストを描いています。11月の担当は高尾さんです。冬の東京をイメージして描きました。赤と白でセンス良く仕上がりました。コメントは受け付けていません。2015川崎サテライトの職員食で、先日、担担麺を提供しました。その翌日、職員の方が「昨日の担担麺がとても美味しかった!」と絶賛の声をわざわざ厨房まで届けてくれました。栄養士さんと調理師さんで創意工夫した献立を提供しています。栗のババロアを提供しました。かわいいお化けクッキーは調理師の武川さんお手製です。11月1日は、栄養士の落合さんが考えた手作りロールキャベツでした。付け合せの人参とカブ、インゲンをセンス良く盛り付けました。職員の方が、私たちが作るお昼ご飯で、ほっと一息ついて、午後の仕事のモチベーションが上がるような、おいしい食事を提供できるよう、これからも力を入れていきます。コメントは受け付けていません。お食事のお礼のお手紙をいただきました。2015松井サテライトで朝食の配膳後、お礼のお手紙をいただきました。行事食などではなく、いつもの朝食メニューでお手紙をいただいたので、とてもうれしく思い、お手紙はメンバー全員に回覧しました。これからも患者様に喜んでいただけるようおいしいお食事を作っていきます。コメントは受け付けていません。