今日は、スタミナ食!やまのいも類(ながいも・自然薯などなど)の食品成分表を紹介します~ヾ(^∇^)特徴やまいもはヤマノイモ科に属するいも類の総称で長芋や自然薯、つくねいも、いちょういもなどがやまいもとして流通しています。粘膜を保護する働きのあるムチン、ビタミンC、ビタミンB群、体内の塩分を排出するカリウムなどのミネラルおよび食物繊維などバランス良く豊富に含まれています。他にも体力回復効果が期待できるアルギニンおよびアミラーゼとカタラーゼという酵素も含みます。(食べ頃:10月~3月頃)食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。2015年版(七訂)を使用して独自の計算方法により算出しています。調理による重量変化は計算に含まれていません。reserved.サブナビゲーションプライバシーポリシーサイトマップ。