夫婦そろって泣き笑い2夫婦そろって泣き笑い2アウトドア好きな夫とインドアな嫁のデコボコ夫婦が、日頃の晩ご飯を中心にスイーツやレシピ、気になる商品や日常を書いているブログです。0スキレットで簡単調理!「豚肉のケチャップ炒め煮」TweetPocket今日の晩ご飯は、オリーブオイルをたっぷり使った「豚肉のケチャップ炒め煮」です。スキレットで簡単にすぐ出来るので、アウトドアにも便利な料理。ご飯がすすむ、子供達も大好きなメニューです。夏休みもそろそろ終わりで「ホッ」とされているご家庭もあるかもしれませんね~。我が家ももう夏休み最後ということで、長女と次女の3人で大ヒット中の映画「シン・ゴジラ」を見てきましたよ。平日だというのに、座席は7~8割がたは埋まっていました。映画館へ行ったのは何年ぶりかな~。子供達より私のほうが楽しんでいた気がする。玉ねぎは1cm幅に切り、万願寺唐辛子は2cm程度に輪切りする。ボールにケチャップだれの調味料をよく混ぜ合わせて、玉ねぎと豚肉を入れて30分程度馴染ませる。スキレットを十分に熱したら、(2)を焼く。豚肉の色が変わってきたら、万願寺唐辛子を加えて蓋をし、15分程度蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、ドライトマトのオイル漬けを散らして出来上がり。「酒の肴だとすぐ思いつくんだけどな~。」と言う、Y(夫)のお気に入りメニューです。水抜きした豆腐に柚子胡椒とオリーブ油を掛けるだけなので簡単。今回使った柚子胡椒は、『道の駅但馬のまほろば』で購入した「柚っ子」。Y(夫)は気に入って色々な料理にちょい足ししています。柚子胡椒はノーマルタイプのグリーンな「柚っ子」と、こちらは唐辛子入りの赤い「柚っ子」が販売されていました。『道の駅但馬のまほろば』でしか購入出来ないので、また次回行ったときにノーマルタイプも購入したいと思います。「柚っ子」を水切りした豆腐に塗って、オリーブオイルをたっぷり掛けたら出来上がり。今日の晩ご飯は「豚肉のケチャップ炒め煮」お肉を食べるなら、同じ位の量の野菜を食べたほうが良いとも言われています。今日は野菜サラダも添えて、お肉も野菜もたっぷり頂くことにします。当サイトの許可なく記事・写真等一切のコピーや転載はご遠慮下さい。発見した場合は、著作権侵害の手続きを行わせて頂きます。