これから土日の昼はここに買い物に来よう。2015年10月03日2015/10/04痔でランニングやらヨガやらいろんな運動系アクティビティを停止しておりましたが、完治を待っていてはいつまで経っても再開できないのでとりあえず日曜日のヨガも再開。バンコクは連日ダラダラと降り続くうっとおしい季節ですな。バンコクナビそしてスーパーに入ってみれば10月入ってるんでもう年に一度の菜食週間であるเจのディスプレイが。あああ、なんと一年の早いことか。菜食週間はいつものタイ飯屋が軒並みベジタリアンメニューしか置かなくなりますがなんら困ったことはなく、1週間ぐらいは菜食に付き合うかという感じです。いうかこの期間の飯は味が優しくて大好き。(パットミージェー)とか椎茸出汁の薄味焼きそばで胃に優しい。(ナムタオフーサンデー)、いわゆる豆乳サンデー。ベジタリアン向けアイスクリームっていうとココナッツミルクのアイスクリームが有名だけど、そうじゃなくて豆乳で作ったアイスクリームとのこと。横にあずきやらなんやらもついてめっちゃタイローカル風情を醸し出すデザートですな。(トップのチェリーは嫌いだからアーモンドに変えてもらった)豆乳アイスクリームは大きなスクープ2つ分でかなり量があるんだけどやっぱり普通の牛乳のアイスクリームよりも全然さらさらしてて胃への収まりはよかった。ベターーーーっとした動物性脂肪のこってり感がないのでうら若き少年少女には物足りないかもしれないが、人生の折り返し地点に居る中年のおっさんにはちょうどいいぐらいの味わいでした。เจの期間中にまた食おう。2015年06月25日2015/06/27最近また新たな健康指向的実験で加工食品をできるだけ減らそうと考えている中で、健康そうに見える豆乳ってどうなんだと考えなおす。豆乳だって加工食品、大豆を煮て濾した液体だけでは大豆なんでエグみやらが残るから味の調整のために各種添加物が入るはず。てっとり早いのは糖分を添加すれば、エグみはだいぶ和らぐし、当然の如く飲みやすくなる。疑ってかかると豆乳であれ添加物でまみれている可能性は大。自分で豆乳を自作したことはないんだが、まず第一にタイの豆乳とアメリカの輸入モノ豆乳の味が天と地ほど異なる。アメリカ輸入物は対象にしてる消費者がアメリカ人で牛乳の代替として使用してもらう狙いでかなり牛乳に味を似せている。その調整には添加物てんこ盛りのはず。以前はこんな記事を書いていたが、もうちょっと冷静に考えないと。対してタイの豆乳はもうちょっと青臭い。植物らしい香りがする。スーパーで唯一1Lパック入りで売っているタイ産の豆乳を飲んでみるとエグみと大豆の青臭さが鼻について結構飲みにくい。さっきも書いたが自分で大豆から豆乳を添加物なしで作ったことがないので実際にはどういう味かまだ不明だが、感覚的にはこのタイ産の「うまくない」豆乳が自然の味なのかと思ってきた。最近はアメリカ産豆乳はちょっと敬遠気味。高いからという理由もあるが。タイ産のものを飲むかとも思うが、味がちょっとキツい上にタイのものだと大豆の含有農薬検査とかそんなのまったく気にしてないんじゃないかと思ってなんか他に適当な銘柄のものがないかと探していたらHOMESOYというのがあった、1Lの紙パックでだいたい50THBぐらいで売っている。Malaysiaであります。最近ちょっと興味のある非アメリカフォロワーなマレーシアの豆乳だからちょっと売れ線ばかり、添加物てんこもりな豆乳とは一線を画した製品になっているかと思ってたら、やっぱりタイのものとそう変わらないかなあ。アジアらしくやっぱり甘みがすごくて結構しつこいです。豆乳自作から始めるべきでしょうか。2013年01月15日2013/01/16前回、豆乳を飲んでみると結構うまかったのでいろいろと試してみた。Milkスーパーで売ってる中で一番高いブランドがこれ。他の製品が大体70-80Bぐらいなのに対して150Bぐらいの価格帯。オーガニックで無調整の豆乳、どれぐらいうまいもんかと思ってたが、まあ確かに飲み易くて、飲み終わりに大豆臭さがフワッとくる。うまいけど、倍の値段の価値を感じるかというとどうかな。Unsweetened大豆といえば、日本人なら醤油か味噌。醤油の世界的なブランドといえばキッコーマン。そのキッコーマンが作ったUnsweetenedの豆乳。上のwestsoyよりも濃厚で美味しい。