海鮮冷やしそば」のご紹介です。花梨さんで20年以上もの間、毎年恒例となっている風物詩的な名物メニューで、私も毎夏の楽しみにもなっています。製海鮮冷やしそば(2,500円)アワビ、帆立貝、カニ、海老、クラゲなどが鎮座しており見た目から豪華!さらにナスやトマト、ヤングコーンなどの夏野菜が添えられています。たれは醤油だれか胡麻だれの2種類から選べます。醤油だれは酸味があってスッキリ頂けるので、ギラギラ太陽が眩しい真夏にぴったり。胡麻はミルキーで風味豊かですが、さっぱり系で作ってあるので、た~っぷりかけて大丈夫です。一口ごとに違った贅沢食材が味わえて食べ進めるのが楽しい反面、「無くならないで~」と心の声(笑)。和牛と夏野菜の冷やしそば(2,500円)和牛のほうとも迷うところ(なので2種類を)。和牛はしゃぶしゃぶにしてありますから、冷しゃぶサラダ的にさっぱり食べられる一品です。お肉を上手に泳がせてあるのでしょう、やわらかくて美味。その他、ランチタイム限定で「冷やし坦々麺」(1,400円)もあります。ひき肉に結構辛味が効いていますが、反面スープはとってもマイルドに作ってあるので、ヒーヒーくる辛さと優しい味わいを交互にしたり、好みの比率にしたりして食べ進めます。いずれも10分ちょっとで食べ切ってしまうにはもったいないですね(笑)。価格が価格だけに頻繁にとはいきませんが、この贅沢が毎年の楽しみ。おいしい冷しそばが一時暑さを忘れさせてくれます。GW、お盆、年末年始等)は定休日が変更となる場合あり。月曜が祝日の場合は営業で翌日火曜と水曜が休み。※お店のFaceBook情報などでご確認ください。【富山市岩瀬大町93】と入力。【富山市岩瀬大町93】と入力。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。星付きで紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。「ニュース」では、自身のメディア露出告知や報告、PR記事、ニューオープン情報、飲食店スタッフ募集などの情報の取り扱いもあり。お気に入り商品の紹介もあり。名店のひとつで地元常連も多し。地物で奏でるうまいすし。「すし処めくみ」猛々しく端正なすし!店主山口尚享氏の探求はどこまで続くのだろうか。毎日能登まで出向き自ら調達する珠玉のネタ。冬の蟹三昧、夏の鮑と赤ウニ「L'évo(レヴォ)」【※移転のため閉店】最高の富山食材に魔法をかけた前衛的地方料理!谷口英司シェフの快進撃が止まらない!グルヌイユ素晴らしく度肝抜かれる「紋(もん)」泉鏡花の天守物語の世界。きく家」掘っ立て小屋で一流すし!ミシュランの1ツ星も獲得してるギャップもツボな一店。繊細でツボを突く料理がアラカルトで。木倉町奥の弁柄色のコンパクトなお店。シメの鯛ワタおにぎりうまいのなんのって「福助」そば店としてだけでなく日本料理店としても注目すべき一店。砺波まで出掛ける価値あり。「鰯組(いわしぐみ)」たかが鰯と思ったら目からウロコ。みこと)」主計町にある日本茶と台湾茶の専門店。抹茶を点てることもできます。金沢を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリスト雅珠香(あすか)が、今まで食べ歩いた中で特にオススメな厳選レストランをご紹介します。紹介している全てのお店は自費で調査をしております。お店側から広告宣伝費などは一切頂いておりません。美味献立(びみこんりゅう)について雅珠香(あすか)についてお問い合わせ。