nohara新年おめでとうございます!管理課のN原です。新しい年がスタートしましたね。各家庭いろいろあるんでしょうね。北海道は日本の中でも異質な方らしいですし...。函館の人はよく言います。正月にしか食べることはありませんが、なくてはならないものです。くじら汁とは、塩クジラ、山菜、野菜で作る汁もの。東北を中心に日本中でそこそこ広く食べられているようですが、正月の定番料理として定着しているのはここ函館近辺の道南だけだそうです。函館でも年々「正月にくじら汁」というのは減ってきているんでしょうね。「何それ?」「食べたことない」という人も多いと思います。クジラから出た旨みと野菜から出た甘みが溶け合い、何とも優しい味わいを醸し出します。山菜の味わいも深く、食べたあとに体の芯から温まってくるのを感じます。山菜や野菜をいっぱいとれるので、何となく体にいい気もするし...。大鍋にどーんと作って、お正月の間、食べるのが函館流。)はそれぞれの家庭で引き継がれていて、家ごとにさまざまな違いがあるようです。ちなみにうちの実家は醤油味ですが...。食べたことがない人は、あの黒い皮を見て「何これ?」と騒ぎ出すかも...。OKハウスでは、不動産のあらゆる「借りたい」「貸したい」を承っております。それでは、今年1年どうぞよろしくお願いいたします。ツイート※各記事(エントリー/投稿)の内容は投稿時のものです。閲覧時とは異なることがございますのでご了承ください。空室・空家情報に関しましては、各店にお問い合わせください。