料理をする過程から片付けを客観的に見て、収納や導線を見直したり追求するのが「片付けランチ」12月のクリスマスランチメニューはおかげさまで定員越えのお申し込みを頂きました。本当にありがとうございます。2019年も引き続き開催予定です。◆料理の手際さて、先日10月に開催したハロウィンランチも大変盛り上がり充実したお料理を作ることができました。実は開催は久しぶりとあって、当初予定していたお時間より料理に手間がかかってしまいました。メニューを張り切ってしまったのもありますが、数ヶ月ぶりの開催となると手際が落ちてしまうのです。久しぶりでも本気を出せば、上手くやれるという自信があったのですが、料理においても少しでも時間や手間を省くと腕が落ちるを痛感しました。中舘みゆきさん)プロの音楽家も1日でもレッスンをサボると技量が落ちるというように毎日の積み上げや鍛錬が結果に繋がるのは否めない。完璧に準備をしていても料理やアクションは生ものなので難しさもあります。片付けランチは料理教室ではなく片付け教室ですので収納や片付けの配置などに視点をおいて頂きたいのですがこういうメニューだとこのくらいの時間がかかって、この手際でこのように散らかり、ここでラップをしてしまってこれくらいのゴミが出て、ここで片付けるといいのだろう・・・という流れ全般もご覧いただければ幸いです。12月は前回に引き続きパーティーメニューです。皆で楽しめる時間を持てるよう計画中です。ごまかしと盛り付けのコツ】をテーマに開催を予定しています。毎日毎日計画的に料理はなかなかできません。仕事で遅くなったり、材料が乏しかったり、材料の買い忘れがあったり、時間がなかったり・・・スーパーで知り合いにばったり会って遅くなった・・・なんて事もあります。そんな時はごまかし手抜きが上等です。手抜きに見えないコツやごまかしを知っておくと今日はあり合わせでごめんね。言わなくていいですよね。手を抜いて楽をしましょう。1月はレトルトを使ったり盛り付けテクニックを中心にお伝えします。日程は今後公表します。お楽しみに!ある日の献立です。こんな日もざらにあります。(0)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。(Traditional)EnglishFrenchGermanIndonesianItalianJapaneseKoreanPortugueseRussianSpanishThai▼はせがわよしみの最新刊はせがわよしみの最新刊。今までにない片付けノウハウ「枠決め片付けメソッド」をギュッと詰め込みました。これ1冊で、あきらめかけていた片づけがもう一度できるようになります。19年5月29日発売。05:174ヶ月ぶりの番外Futureは必聴レアもの?!外郎売りをよしみが華麗に読み上げます。/麻生けんたろうお部屋も心も整える片付けのさしすせそよしみスタイルの無料メルマガ。ずぼらな人大歓迎!超カンタンに誰でもできるワンランク上の片付け術をご紹介します。