青い鳥|優しさの重なるカリー2015年末にオープンした当初にうかがったまま、ずいぶんと久しぶりになってしまった。(しかも初回食べた後にカリーマッピングをし忘れていた)階下には「豚清貝汁」と書かれたラーメン屋があります。くると、鳥あった、とこちらに入ってしまいそうですが、カリーのほうの鳥は2階の階段を上がります。(しかしこのラーメン屋さんが移転することになったのでもう間違うことはないだろう)2016年にジャパニーズカレーアワードの新人賞を受賞しているお店です。ここ青い鳥は、スリランカカリーとインドカリーを隔週で出してくれるお店。最大の特長は、水を使わない「重ね煮」。陰陽にもとづいて、陰性の葉菜と陽性の根菜を重ねて煮ることで素材の旨みを最大限に引き出してくれる、というもの。基本的には野菜のとても優しい味がベースです。辛いのが苦手な人でも問題ないと思う。エビのココナッツカレーでした。2種類x2個でもちろん4種類食べる!こちらは陸の部(勝手に名付けました):和牛カレーと豆とトウモロコシいずれもとろっとしたタイプで、ライスにかかった状態でやってきた。サイドにはニンニクの芽のピクルス、ニンジン炒め、レタス・玉ねぎ・トマトのサラダ。和牛は野菜とともに重ねられて和牛らしいあまみがじんわり広がってくる豆とトウモロコシは、もっと素朴な味かと思ったら大地のやさしさと大きさがたっぷりと染み出してる海の部:ベビーホタテカレーと海老ココナッツカレーベビーホタテのほうは他と比べると少しスパイシー。有頭海老の入ったカリーは、野菜の甘みとココナツミルクのまろやかさにエビの出汁がすみずみにまで行きわたっていて、これだけをずっと飲んでいたいほどにおいしい。あ、そうそう、カリーの前にはビールを飲みながらチキンピクルスもいただきました。ハートランドを飲んでしまいましたが、スパイスに合うシブヤビールもあるよ。最近もしかしたらトウガラシが苦手なのかもと思っていたので(え、カリー好きなのに!?)、優しい味がうれしかったです。