シンガポールの旧正月は明日まで続く。連日のように新年会が行われている。シンガポールには「魚生(ユイシュン)」という独特の正月料理がある。お刺身や野菜の千切りや揚げワンタンやらに縁起のいい決まり文句を言いながら調味料をかけて、それをみんなでちゃぐちゃに混ぜて、具を箸で持ち上げながら、一年の願をかける。「ローヘイ、ローヘイ」と掛け声をかけながら。新年の気分を盛り上げる楽しい演出ですが、決しておいしいものではありません。どこかのレストランが安い素材で仕掛けたら当たったとか。クアラルンプールのアジア麺。プライベートな金曜日。リッツカールトンの「サマーパビリオン」で、広東料理。シンガポール「Binomio」で、タパス。Teh」で、シンガポール風バクテ。インドネシアのサンバルと、シンガポール「Shabestan」のペルシャ料理。シンガポール「Thanying」でタイ料理。(2016.03.14)コメントnobrinさんの「世界の料理レポート」ほんとにいつも楽しく読ませていただいてます!出張おつかれさまです。写真のお料理もおいしそうにみえますけどイマイチなんですねーでも縁起がよさそう。福を持って帰れそうなお料理ですね。中身のひとつひとつに意味があって、揚げワンタンは「お金」だそうです。クアラルンプールのアジア麺。プライベートな金曜日。