夫婦そろって泣き笑い2夫婦そろって泣き笑い2アウトドア好きな夫とインドアな嫁のデコボコ夫婦が、日頃の晩ご飯を中心にスイーツやレシピ、気になる商品や日常を書いているブログです。0ダッチオーブンで作る、丸ごとトマトご飯!TweetPocket今日の晩ご飯もアウトドア料理を!!最近の我が家の流行・・・ダッチオーブンで「丸ごとトマトご飯」です。以前はダッチオーブンをお持ちのご家庭も少なかったようですが、最近は、女性でも扱いやすい少し軽めの家庭用のダッチオーブン(鋳鉄ホーロー)もあるので、お使いのご家庭も増えているようですね。使い慣れるとアウトドアでもインドアでもメニューが広がるので良いかもしれません。2合分くらい万願寺とうがらしが手に入らなければ、ピーマンで代用可。具材によっても多少変わりますので、各自調節して下さい。ベーコンの塩分で作りますので、塩は使いません。胡椒はお好みでどうぞ。トマトはヘタを取り除き、お尻部分に十字に切れ目を入れておく。玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンはサイコロ状に切る。万願寺とうがらしは、1cm程度の輪切りにカットする。ダッチオーブンを熱し、オリーブオイルを入れてにんにくを炒める。にんにくの香りが立ったら、玉ねぎを入れて透明感が出るまで炒める。ベーコンを入れて軽く炒めたら、一旦火を止め、そのままダッチオーブンを冷ます。ダッチオーブンを冷ます間にお米ともち米を研ぎ、ザルにあげておく。ダッチオーブンが冷めたら、(4)のお米ともち米を入れる。トマトを真ん中に乗せ、万願寺とうがらし、トマト缶、コンソメ、水を入れて、蓋をして30分~1時間程度置いておく。ダッチオーブンを火に掛ける。この時、強火で一気に炊き上げるのが美味しく炊くコツです。15分前後で炊き上がるので、少しおコゲの匂いがしてきたら火を止め、10分程度蒸らしたら出来上がり。トマトを崩しながらしゃもじで切るように混ぜます。ダッチオーブンはとんでもなく熱いので、ヤケド等に注意して下さいね。底のおコゲの様子を見ながら混ぜあげるとこんな感じ!あとは器に盛って頂きます!ベーコンはスライスされた物よりも塊のほうが美味しいと思います。ベーコンの代わりに鶏肉やSPAM缶、コンビーフ缶などを使っても美味しく出来ますよ。丸ごとトマトご飯がさっぱりしているので、揚げ物など少しこってりしたものと相性が良さそうです。1/4インチ)は、モデルチェンジで新型になってしまいましたが、まだまだ使えます。いうか、大切に使うと普通に一生使えますよ。この機会にご検討されては如何でしょうか。当サイトの許可なく記事・写真等一切のコピーや転載はご遠慮下さい。発見した場合は、著作権侵害の手続きを行わせて頂きます。*Website上に表示された文字を入力してください。