沙和の月愛から生まれたものこんばんは。今回は少し、私の月好きだからこそ生まれた月和菓子のこだわりについてお話しさせて頂きますね。今夜も綺麗だなぁとそれだけで嬉しくて一人でついニヤニヤしてしまう月好きです。「......何これ、最高。」と、自分の描いた月和菓子のラフに自分で惚れてしまいました。沙和と月和菓子の経緯です。感性で楽しんで頂ける仕掛けがたくさん込められています。お月様が好きな方のお手元に、このお菓子が届くといいなと思っています。単純に月の形の和菓子くらいなのかなと想像していたんですが、逆ですね!もはや、月そのものをお菓子にしたらこういうもの、というレベルの表現がされている!」とのご感想を頂きました。天文のプロの方に驚いて頂き、冥利に尽きます。「本物のお月様を見た時と同じ気持ちが湧いてこないから、もう一度作ってください」と、完成までに何度も何度も試作を繰り返して完成しました。根気強くお付き合いくださった職人さんには心から感謝です。召し上がって頂いて更に「なるほど」と納得いただけるお菓子です。召し上がった方の五感に呼びかけるしかけがたくさん詰まっています。一度、味わって頂きたいと思います。耳を澄ますように五感を澄まして味わうお月様を、どうぞお楽しみくださいね。