画像をクリックして下さい。[1-9]第7回ファミリーミートクッキングこぶたの秋冬サラダ農林水産大臣賞ボリュームのあるお肉と木の実のソースで、秋冬野菜もたっぷりといただけます。じゃがいものシャリシャリ感がとてもよいです。ゴマ風味で、豚肉のジューシーさがたっぷりです。センター理事長賞サクサク風味がたまらない!お年寄りから若い人までがよろこぶ、油揚げとお肉のドッキングです。方にあまり食べてもらえないお肉を、和風にして食べやすくしました。牛スネ肉にたっぷり含まれるゼラチンと、島野菜に含まれるビタミンや繊維質がおいしくたくさんとれて、とても健康的な料理です。信州特産のきのこ類、牛肉などを使って、紅葉した信濃路をパエリアで表現してみました。材料の全てを牛が肥育される高原で採取されるものを使い、しかもそれぞれ自己主張強いものでありながら、互いの特徴を生かし合う大地の恵みのバランスをいただきます。