涼味ずんだあんずんだあんもっちりロールずんだあんロールケーキのレシピページ。ロールケーキにずんだあんと枝豆をたっぷりと巻き込んだ、とくにほうじ茶・玄米茶などによく合うロールケーキ。シフォン生地作り】1)卵黄と砂糖をあわせて白くもったりするまで泡立てる。2)サラダオイルと水も加えそのつど良く混ぜる。3)薄力粉を加え全体をしっかり混ぜる。4)卵白に砂糖40gを2回に分けてメレンゲをつくる。5)メレンゲの1/3を加えしっかり混ぜて残りも加える。6)190°Cのオーブンで12分焼く。シートの焼き面を上にして準備し、あんを一面に塗る。生クリームを手前に絞り、芯にして一気に巻き上げる。