TSUKUBAにご来場頂いたオーナー様に食べて頂くお食事(無料)の打ち合わせと、当日開催させて頂く「ケータリング王日本一決定戦」の特別審査員として、店舗にお邪魔してきました。TSUKUBAご来場頂いた皆様に実際に食べて頂きます。美味しかったお料理を投票をして頂き、会場でナンバーワンを決めるというコンテストになります。今日はその2次審査にお邪魔してきました。全国の店舗からキッチンスタッフさんが集結して、これから試食会であります。緊張感ある雰囲気で、ヤマグチまで背筋がピンッとして緊張してしまいました。実際に提供される1/3くらいのボリュームで8作品を頂きます。どれも個性豊かで、ご当地メニューや流行を意識したシャレオツ系まで、各棟の個性が出ていてとても面白かったですし、このような場に同席させて頂ける事が何より勉強になったヤマグチであります。どれも美味しくて、甲乙つけるのがとても難しかったので、審査ポイントの他に各メニューに一言づつ記入させて頂きました(^^ゞお料理も、パーツも「何かを生み出す」というシゴトは共通でして、皆さんの熱い目力に感動しまくりでした。TSUKUBAのケータイリングのために考えて下さったお料理を、是非味わって頂けたらと思います。今日は306でハコネ。