ちなみに、ちょっと前は、エヴァキャンペーンの時、ローソンに行ったな。「創業塾」で、クラブハリエのバームクーヘンをお土産に頂きましたー。今回は、私が担当するのは、午前中の財務会計と開業準備講座。帰りは京都に行って、伏見稲荷大社様のお山詣の予定。荷物は少ない方がいいのですが、せっかくの逸品を頂けるチャンス。頑張って、頂いて帰りました!なので、ちょっとフォンダン(周りの砂糖衣)が解け目?かもですが、1951年創業、50年の歴史を持つ、クラブハリエの特徴といわれる「ふわふわしっとり」クーヘンを頂きましたー。最近は、空前のクーヘンブーム。私ったら、いつも羽田空港で、ねんりん家でお土産や機内食とするヘビーユーザー。静岡では(まだルポできていませんが・・・)、ヤタローの「治一郎のパームクーヘン」も食しましたが、やはり、各社特徴があります。クラブハリエのは、昔のかたくて重たいクーヘンのイメージが全くない軽さが印象的です。ねんりん家との違いは、ねんりん家は別の意味で、昔のかたくて重たいイメージがないのと、やはり、ブランド名にもある「ねんりん」がなんといっても一番の特徴です。クラブハリエの「ふわふわしっとり」は、「治一郎」に近い感じがありますが、「治一郎」より、ずっと軽くて、とても食べやすいです。お土産は、荷物が・・・という私に(というか、せっかくのお申し出に、なんて失礼な奴なんだろうか、私って)、一番小さなのを用意してくださった。下手すると、半分食べれてしまうかも。そのくらい「ふわふわしっとり」でした。ありがとうございました!近江八幡、講座も楽しかったし、また行きたいですー。古い町並みとかもあるって、今度行けたら、絶対歩くぞーって思いつつ。カフェ・モロゾフモロゾフなんて全国どこでもあるじゃないか、と思ったと思いますが、私もたぶん都内のどこかの店舗に何回か入ったことがあるんじゃないかとは思うのですが、今回の熊本のまち歩きの時に立ち寄った鶴屋百貨店での接客があまりに印象的だったので、今回、ここの「ホットチョコレート」を絶品グルメに認定させて頂きました。8月21日土曜日、猛暑の中、熊本市の中心市街地などを三時間に渡って歩き続けた後、とりあえず、一休みして情報を整理しようと入ったのが、今回のモロゾフ・カフェ。期待もしてなくて、とにかく、ゆっくりした静かな空間で、少し休もうと入りました。疲れていたので、頼んだのが、このホットチョコレート。600-650円くらい?だったかな。入ってきた時はそこまで見ていなかったのですが、ホットチョコを運んでいたウエイトレスさんがテーブルに頼んだものをおいて、去っていく時、いわゆる「真礼」をしたのです。真礼とは、会釈からはじまって幾つかの礼がある中で最も丁寧なもので、90度の礼です。その姿勢、立ち振る舞いの美しさはきちんとした接遇の研修を受けたものです。ホットチョコはもちろん、とてもおいしかったのですが、そこから一気に豊かな気持ちになれて、さらにそのおいしさを味わいながら、ゆつくり身体と頭を休めることができました。モロゾフってこれ全店でやってるのかな?今度、都内で試してみよと思いますが、くたくたになって、歩きまわって足もちょっと痛かったのですが、本当にここに入って良かったなーと思いました。変わり種の絶品グルメ認定ですが、ここは自身を持っておすすめできるカフェです。いうお客様へのスタンスは、当然、商品にも反映されており、こうしたチョコレートドリンクも相当頂いていますが、本当においしかったんですよね。何が自分の店の価値なのか。お客様に何を提供しようとしているのか。差別化できている店の一つでした。多少高くても、上質な空間、商品サービスを受けたいものです。地域情報2010-09-02恋まち絶品グルメ認定PagetopメルマガNo.29事業計画、開業における販促と折込チラシ先程、以下、まぐまくにて、メルマガ配信しました。みなさん、こんにちは。9月になってしまいました。ひょえ~ん、って感じです。新たな事業を始めちゃったりして、ドタバタです。話題と、特製「こども手帳」モニター100名募集(無料)のお知らせをちらっと、散らしていますので、なんか、楽しんで見てもらえたら、嬉しいです~。折込を入れるのは、もう電話を引くくらい当たり前ですが、これをケチって入れない新規の起業家が結構たくさんいます。いう人が口をそろえていうのが、開業資金はできるだけ押さえて、販促は「口コミ」で・・・という言葉。いう店舗の多くが、開業半年経っても、商圏での認知や支持を十分に得られず、低迷しています。彼らの多くが、折込チラシについて正しい知識を持たず、そのコストすら調べないまま、選択肢とせずにいること。説明してみたいと思います。今回、NPOの事業協賛で、はじめて作成しました。http://lwac.jp/event/kodomo_201009B4.pdf原稿作成は、弊社内で行い、外注はしていません。作成日数は、途中A4からB4の変更があったものの、約1日。折込チラシを入れる場合、新聞社に直接依頼するなど、いろいろだと思いますが、今回、弊社ではチラシ印刷と折込がセットになった折込業者のサービスを利用しました。決定といったことを検討します。3.30円/枚というのが一般的なコストです。(印刷コスト別)印刷コストは格安印刷が一般化し、すでにタダに近い値段になっていますので、A4裏表フルカラーでも知れたものです。枚数は100枚でも、1000枚でもほとんど変わりません。今回のチラシは、主に、9月25日に東京都北区で開催されるイベントの周知をすることが目的で、ターゲットは小学生のこどもを持つ主婦。折込を最も見る層でもあります。http://lwac.jp/event.htm9月5日(日)朝刊への折込としました。本当は、9月1日に入れたかったのですが、8月26日、ようやく時間がとれて、午前中、業者を選び問合せたら、翌27日16時入稿で、最短9月5日で、そこから、原稿作成の突貫作業開始です。どの媒体のどのエリアに何枚入れるかを決定します。それで予算も決定します。エリアの媒体の部数を見て、当初の予定を少し変更しました。選び、9,650枚入れることに。当初、A4フルカラー裏表1万枚印刷で、見積もり。折込コストとしては、約7万8千円くらい。(印刷代込)印刷端数の350は、発注元に送ってもらうプランです。※急遽キャンセルが出たとかで、同じ金額で、B4枠に変更。原稿作成は自社なので、直接キャッシュアウトはわずか8万円。これで商圏1万部をカバーできるなら安いものです。地域での事業の認知度をある程度高めたいという目的もあります。一般的に半径500メートル、徒歩7~8分の商圏で折込枚数は5,000枚~6,000枚程度。今回の例、1万枚でいえば、半径700メートルをカバーすることになります。5万円あれば、一回5,000枚程度の折り込みを半径500メートルの商圏に入れることができます。販促・集客の計画を作ることも含んでいます。私は、BtoCビジネスはないので、折込を入れることは基本ないのですが、この読者の中でも、地域を基盤としたコンサル系で生きていこうとする方は、少しこのチラシの活用も考えてみたらいいかもしれません。事業計画における販促・集客のしくみ、しかけづくりの通信講座もご用意できました。http://jigyoukeikaku.net/SHOP/k-201004.htmlそういえば、二か月くらいサイトを放置しておいたら、SEOの順位が一位というか、一ページ目から脱落していた。アクセス数が減ってるとは思っていたんですが、また、秋、巻き直ししないといけないです。事業計画で一位だったんですよ。ネットって、一時も手が抜けないですよねー。全国観光PRコーナーにて石見観光物産展を開催するそうです。石見神楽面の絵付け体験など、楽しい企画盛りだくさんです。浜田港直送「のどぐろ祭」が開催されます。内の居酒屋チェーンなどで、お得な限定コースが味わえます。季節カレンダー「こども歳時記」や「お稲荷様と二匹のキツネ」の絵本がセットになった特製「こども手帳」を作りました。モニターとして、半年間、手帳を使い、夢や目標にチャレンジするこどもたち100名に、手帳や手帳活用講座などを提供します。詳細はこちらhttp://lwac.jp/event.htmプレスリリースはこちらhttp://lwac.jp/press.html★------------------------------------------------------水津陽子の講演セミナー情報------------------------------------------------------★オープンになっている講座とクローズな研修情報があります。お近くの講座があったら、ぜひ、いらしてくださいませ。恋まち商店街~起業から地域再生まで水津陽子の全国漫遊記http://machitabi.blog89.fc2.com/水津陽子のつぶやき(Twitter)http://twitter.com/suizuyoko★------------------------------------------------------編集後記-------------------------------------------------------★うーん、8月に配信できなかった。昨日、なんとか配信しようとしていたのですが・・・・。7月は、地元、浜田(島根県)でセミナーがあり、その際に、ついでに夏休みをちょこっと取ったのですが、そのあたりで、助成金の採択の通知があり、そこから、全く余裕がなくなってしまいました。なんだかんだいって、かたちになってきました。いや、商標出願してあるの、どうなったかな?そろそろ公告されてもいい頃だけど・・・。そんな8月、じゃない、9月1日です。次回は、15日に配信したいです!またです~。みんな元気で、しあわせでいてください。体験コーナーなどが企画されています。浜田といえば、浜田漁港として、ブランド魚、のどぐろ、カレイ、アジが有名ですが、今回は、浜田市金城町の旬の「ビオーネ」の試食販売もあります。金城などの中山間地の果物は、梨や桃など、とても味がいいです。都庁近くに行かれることがあったら、寄ってみてください。安くて、おいしいものや珍しいものがあると思います。石見神楽面の絵付体験なども予定されているそうです。初日は11:00から、最終日は16:00までです。浜田港直送「のどぐろ祭」もう一つ、浜田から「のどぐろ祭」のお知らせが届きました。期間中、限定コースとして、3,800円と5,800円のコースが提供されます。のどぐろだけでなく、島根の食材をふんだんに使ったメニューで、私も何人か誘って行ってみようと思っています。天地旬鮮など、4つの飲食店チェーンの店舗で展開されているので、きっとお近くにもお店があるのではと思います。詳細はこちら「一六堂」のページにあります。まちづくりコンサルタント。1998年経営コンサルタント・行政書士として独立開業。