初級かぼちゃと生クリームで作るシンプルなペンネです。かぼちゃは茹でずに蒸し焼きにして、甘みをしっかり引き出しましょう。よけいな具を入れないので、かぼちゃ本来のおいしさが存分に味わえます。作り方かぼちゃ好きのクリームペンネ1【下準備】かぼちゃは種とワタをとり除き、4~5等分に切ってから包丁で皮をそぎ落とす。2フライパンにかぼちゃを皮がついていた部分を下にして並べ入れ、水1/2カップ(分量外)を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をしてかぼちゃがやわらかくなるまで7~8分蒸し煮にする(焦がさないように注意)。途中で水分が少なくなったら、適量の水(分量外)を足す。3鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯1リットルに対して塩小さじ2の割合で塩を加える。ペンネを入れ、袋の表示時間通りに茹でる。42のかぼちゃがやわらかくなったら蓋を取り、水分が残っていたらさらに火にかけてとばす。水分がなくなったら火を止め、フォークの背で粗くつぶす。生クリームを加えて混ぜ、再び弱火にかける。塩小さじ1/3を加え、軽くとろみがつくまで煮詰めて火を止める。53のペンネが茹で上がったら、ざるに上げて湯をきり、4のフライパンに加えてソースをからめる。身近な食材と調味料で作れる家庭料理を提案。イタリアでの料理修行で培ったイタリアンにも定評がある。「おさかなマイスター」の資格を持ち、魚料理も得意。※冷蔵庫で3日ほど...かぼちゃの煮物かぼちゃとチーズの焼き春巻き関連特集・記事かぼちゃ好きのクリームペンネ【冬至に食べたいかぼちゃレシピ♪】ホクホク甘い!いち押しのかぼちゃレシピを...2016/12/21冬至にかぼちゃを食べる風習は、江戸時代から続いているとのこと。かぼちゃは健康にいいも...【お店の味をご家庭で♪絶品パスタレシピ】2017/02/17人気店の有名シェフが作る、絶品パスタレシピをご紹介!パスタのゆで方にもポイントが!?...まるでお店!【生クリーム】で作るおつまみ&パスタの本格レシピ☆2017/02/131度の料理で使い切れないとこともある【生クリーム】。やって消費しようかな...?と迷...【ペンネのレシピ♪】さすがプロ!手軽にできるのにお店のような仕上がりに驚き!2017/04/23今回は、【ペンネ】を使ったプロのレシピをご紹介!さすがはプロのレシピ!どれをとっても...【美活レシピ】ハロウィンレシピでキレイを磨こ♪2016/10/17家族や友だちと盛り上がりたいハロウィン。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。