2010年05月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。2011年までのベーグル◎ブログ6月の月替わりメベーグルニューをご紹介させていただきます。おとりよせ、ご予約の方はご参照ください。個々のベーグルにつきましては、ブログ上で詳細をご覧ください。(現時点で紹介されてないものは後日ご紹介予定です。)なお、店頭では、仕入仕込、おまとめご注文の関係で異なる商品メニューをお出しすることもございます。以下はライトタイプになります。しろぱん(ふわもちぱん)他に、自家製フルーツ天然酵母のベーグルも不定期でお作りしています。限定数仕込みのため、おとりよせはできません。店頭でご確認ください。※上記は、仕入れ、仕込みの状況により変更となることもあります。パンの材料の価格変動により、価格帯は定期的に見直してます。(輸入小麦は値下がりですが、国産小麦は↑です。原材料、副材料からすると、安心材料の良心価格です。約130g¥160~)かライトタイプ(焼成前生地約100g¥130~)かのご希望をお知らせください。生もののため、キャンセルはご容赦ください。アメリカンレギュラータイプ(焼成前生地約150g¥175~)は、シンプル各5ケ~の特注扱い、となります。ご希望の方は直接お問い合わせください。»プロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。