「うろこ一枚も残さないぞ」って言う意気込みでやります。内臓、すっごいぷりっぷりでした。ものすごくいきが良い証拠です。お腹には、もちろん卵が。時期なので卵も大きいです。卵ももちろん一緒に煮つけます。洗ったら水を切っておきます。大きいのでフライパンで煮ます。昆布を入れてショウガを入れます。夫対策用にあった方がより良い訳です。あと、普通はスライスのショウガを入れるけど、こないだ残って冷凍してあったおろしショウガを使いました。煮立ったらカレイを入れます。あら、煮汁多かったか。いきがいいと皮が破れちゃうんだよね。別に私は気にしないけど。煮汁も濁りそうで、やったことない。昆布と一緒にフライ返しで取りだせば身を崩さず取りだす事が出来るのさ。煮汁が多かったので、これを捨てちゃうのはもったいない。切干大根大好きなのさー。ご飯一食が切干大根だけでもいいくらい好きなのさー。カレイの煮汁を入れます。