ドッグフード・ラボ愛犬の食事を本気で考えたい人のためのサイト。「犬にイカを与えてはいけない。」「イカは犬にとって消化が悪い食べ物。」など、イカは犬にお勧めできないようなお話が目立ちます。本当でしょうか?このページでは、動物栄養学の視点から、「犬にイカを与えても良いのかどうか」「イカを与える際の注意点・利点」「イカの正しい与え方」などをご案内します。犬にイカを与えても大丈夫なのでしょうか?結論からお伝えすると、加熱して与えれば問題ありません。その理由を2つのポイントからご案内します。「イカを与えると猫が腰を抜かす」という伝承があります。この由来は、イカに含まれる「チアミナーゼ」という酵素にあると考えられています。チアミナーゼは、犬や猫の必須栄養「チアミン(ビタミンB1)」を分解酵素です。犬や猫がチアミナーゼを口にし続けると、ビタミンB1欠乏症になる恐れがあります。これが、「イカ→腰を抜かす」の由来です。加熱すれば、チアミナーゼは失活するチアミナーゼのことを考えると、やはり「イカは犬に与えてはいけない食べ物」となりますが、ご心配には及びません。イカに含まれるチアミナーゼは、加熱により活性を失います。イカを加熱してあげれば、犬にも問題がなくなります。チアミナーゼは、新鮮なイカではほとんど含まれていないという知見もあります。そのため、新鮮なイカなら、生で犬に与えても良い可能性があります。いっても、新鮮という条件は判断が難しいため、生のイカは犬に与えない方が無難でしょう。2イカは消化しにくい食べ物?2つめのポイントとして、「イカは犬が消化しにくい食べ物」という誤解があります。イカは口で咀嚼する際に、食感が硬いタイプの食べ物であるため、「消化が悪い」というイメージがあります。栄養学の視点では、決して「消化が悪い」食材ではありません。食べ物の消化の良さをあらわす指標として「消化率」があります。実際のところ、イカは「消化率」の高い食べ物であり、お魚と比べても同等の消化性を示しています。そのため、犬にとって、イカは消化されやすい食べ物ですので、この点でも安心して与えることができます。イカの利点イカは、犬にとって問題がないばかりか、幾つかの健康メリットを有している食品です。下記、犬にとって以下のメリットと言える要素をご案内します。タウリンタウリンは、魚介類に含まれる成分であり、疲労回復や血圧コントロール・コレステロール低減・肝臓や心臓の保護、などの効果が知られています。イカは、タウリンを最も多く含む食べ物の一つであり、犬にも良い影響を及ぼします。肝臓病や心臓病を抱える犬には、タウリンを与えることが重要です。栄養成分として0.1%以上のタウリンを与えることが、肝臓病・心臓病の犬では推奨されています。良質なタンパク質を多く含むことも、犬にとってイカの利点です。イカのタンパク質は、アミノ酸バランスに優れ、犬に良質な内容です。イカのタンパク質は、「熱に安定」という点も魅力です。通常、タンパク質は加熱により「変性」という構造変化をおこします。変性したタンパク質は、犬の消化性が悪くなりがちです。ところが、イカのタンパク質は、加熱による変性がおこりにくいため、犬にとって消化しやすい状態を維持できます。ビタミン群イカは、ビタミン群のバランスが良いことも、犬には嬉しいポイントです。イカは「ビタミンE」が豊富です。ビタミンEは犬の体内で脂肪の酸化を防ぐなどの効果があり、たっぷり与えたい栄養成分です。(※ビタミンEについて、詳しくは「犬にとってのビタミンE」をご覧ください。)また、ビタミンB群をはじめ、ビタミンD以外は全てバランス良く含んでいることがイカの特徴です。良質な低脂肪イカは低脂肪食品であることも、犬にメリットがある要素です。イカの脂肪は「量が少ない」だけではありません。DHAやEPAといった「オメガ3脂肪酸」や「リン脂質」など、犬に利点のある脂肪成分が含まれています。イカは「良質な低脂肪食品」と言うことができます。犬にイカ、正しい与え方それでは、イカの利点をできる限り引きだす、犬への与え方をご紹介します。ステップ1イカを加熱調理する犬のビタミンB1(チアミン)欠乏症につながる「チアミナーゼ」を失活させるために、イカを加熱調理しましょう。イカを茹でても焼いてもOKです。イカは、加熱してもタンパク質が変性されにくいため、安心して犬に与えることができます。ステップ2食べやすいサイズ・温度帯にするイカを犬が食べやすいサイズにカットしながら、火傷しないよう適度に冷ましてあげましょう。加熱前にイカをカットしても構いません。ステップ3犬に与えるいよいよ、犬にイカを与えましょう。食事・ドッグフードへのトッピングや、犬のおやつとしてあげることもお勧めです。まとめイカは「チアミナーゼの存在」や「消化が悪いという誤解」のために、犬に要注意という論調がある。イカのチアミナーゼは加熱によって失活するし、消化が良い食べ物という事実もあり、「犬に与えても良い食品」と言うことができる。犬にとってイカの利点は、「チアミン」「良質なタンパク質」「ビタミン群」「良質な低脂肪」などが挙げられる。犬にイカを与える方法として、「イカを加熱調理」「食べやすいサイズにカット&冷ます」「犬に与える」というステップを踏むことがお勧め。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。