明治創業の豊澤酒造の元酒造場および民家を改修し、宿泊施設として2018年11月にオープン。奈良の旧市街地の南側、元興寺の旧境内であるならまちに位置しており、今もなお、江戸から大正にかけての町並みが残っています。元酒蔵と土間をリノベーションしたシェフズカウンターのレストランでは、蔵元から直送される絞りたての日本酒や、当レストラン限定の日本酒などの希少な奈良の地酒と、地元奈良の食材を活かしたお料理とのペアリングを提供しています。