料理サミットでは恒例の華やぎのイベントがファーストレディー(約2名はジェントルマンだが)たちのランチ会。地元メディアに掲載された上の写真を見ると、うーん、やっぱり写真の絵になるのはマクロン仏大統領夫人ブリジットさんか。赤いセーターに白のパンツ姿で存在感バッチリ。彼女の後ろにちらっと顔が半分、笑顔で写っているのが昭恵夫人。ランチはカターニャ市役所内で行われシチリア生まれで(トリノ育ちですけど)シチリアを代表するシェフピーノ・クッタイア氏が料理を担当。こんな本も書いている。「ピーノ・クッタイアのペル・レ・スカーレ・ディ・シチリア」シチリア島南部の港町アグリジェントで「マディア・ディ・リカータ」というリストランテを経営。イタリア料理界の巨匠マルケージの影響を受けたマルケージ・チルドレンのひとり。何をみなさん召し上がったのか?ここのところタオルミーナ・サミットの記事では本ブログでも大変お世話になっているイタリア在住の小原みほさんが食事会のメニューを解説付きで送ってくださったので以下、ご紹介します。ワインと食、ときどきホテル」を連載中イタリア料理とワインについては大変お詳しい方です。cenereはRicciolaと言うカンパチに似た魚を灰入りの(確かではありませんがおそらくエトナ山のもの?)オリーブオイルで和えたもの。メインの魚はグリルです。最後のドルチェは日本人にもお馴染みのリコッタとオレンジのカンノーリ。カンノーリのオレンジはオレンジピールです。肝心なワインですが、分かった範囲で書いておきます。luminaのものです。Licata」の写真は同レストランのサイトからお借りしました。明らかに...2016-02-02「ちょいの間」が好きでこんにちは、村瀬千文です。ブログを始めることにしました。(1)はてなブログをはじめよう!chifumimuraseさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。