油脂はバターのみ「確認随時」とは、有名商品もしくは何らかの理由により今後も確認が容易であるものを指します。滅多に購入のチャンスがないものは、原材料が変更されても気づきにくいため、何年に確認したかを書いてあります。(確認2012)かつて東京のマッターホーンで修行された方が愛知県の豊橋で開いたお店で、店名はマッターホーン、社名はマッターホルンだそうです。大きめのホールサイズと、カットの2種類を販売しています。までご連絡いただけましたら幸いです。