PICKUP冷え・乾燥に要注意!「温め美容」を取り入れて秋冬の美肌対策を日に日に風が冷たく感じるこれからの季節。SNSレシピをはじめ、キレイに関する情報が盛りだくさん。EDAMAME「手に持っているのは、もしかして枝豆?」4~5年前、海外セレブのファッションスナップを見ていた時に、パックに入った枝豆を持ちながら、クールに歩いているハリウッドセレブの画像は、ある意味衝撃的でした。海外のスーパーでも冷凍の枝豆が販売されていたり、カフェやレストランでもEDAMAMEという文字をちょくちょく見かけるようになりました。手軽にたんぱく質やビタミン、ミネラルが摂れて、美味しい枝豆は、ダイエット中のおやつとしても人気を博しています。◇枝豆と大豆は同じもの意外と知られていない事実。大豆と枝豆は同じものです。枝豆を収穫せずに、そのままにしておくと、大豆になります。食品成分表を見ると、枝豆は「野菜」のグループに、大豆は「豆」のグループに存在しています。栄養成分にも特長的な違いがあります。上の表は、100g中の茹でた大豆と茹でた枝豆を比較した数値です。全体的に見ると、大豆のほうが数値時に優れている項目が多いのですが、枝豆らしい特長的な栄養素が緑の項目になります。女性にとって欠かせない、美容や健康、ダイエットに役立つ栄養素です。・ビタミンA(レチノール活性当量)夜間の視力の維持を助ける栄養素です。皮膚や粘膜の健康維持を助けます。・ビタミンK骨の健康に役立つ脂溶性ビタミンです。出血した時に適切な血液の凝固をうながします。・ビタミンB1甘いもの、炭水化物、お酒好きな人には特に必要なビタミンです。炭水化物からのエネルギー産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。ダイエット中には欠かせない栄養素です。・ビタミンB2美肌、美髪づくりに必要不可欠です。皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。赤血球の形成を助ける栄養素です。胎児の正常な発育に寄与する栄養素です。・ビタミンC美肌、免疫と様々な活躍をします皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。一度に摂るよりも、朝と夜というように分けたほうが良いと言われています。◇ビールのおともに枝豆が良い理由これから夏にかけて、特にビールが美味しい季節になります。最近は、糖質オフ、カロリーオフのアルコールが増えているので、罪悪感無く飲めるのが嬉しいと思っていませんか?でも、ちょっと待ってください!?ビールのおとも、おつまみは何を合わせていますか?手軽なものですと、ポテトチップや柿の種、または居酒屋の定番メニューの枝豆?さて、栄養的にはどうなのでしょうか?ポテトチップス、柿の種(ピーナッツなし)、枝豆を比較してみました。カロリーですが、ポテトチップスは油で揚げているので、当然カロリーは高くなります。次に、糖質を見てみましょう。ビールに枝豆をオススメしたい理由のひとつが糖質量です。ポテトチップスが30.3g、枝豆が2.2gと圧倒的に低いことがわかります。◇ダイエットのおやつにも枝豆がオススメダイエットは、食事をコントロールしながら、適度な運動をプラスしていくのが良いのですが、カロリー消費が表示される歩数計を見ると、「こんなに歩いているのに、これしかカロリーを消費していないの?」と、がっかりしたことはありませんか?カロリーを増やすことはとても簡単ですが、カロリーを消費することは、とても難しいのです。夏は、代謝が落ちるので、痩せにくくなります。「食べていないのに、痩せられないのはなぜ?」と考えたことはありませんか?食事量が減っている分、いつのまにか間食の量が増えていることがあります。間食を見つめなおしてみましょう!止めたいのに止められないのが間食です。「絶対に間食しない」と決意すると間食が気になり、ストレスが溜まり挫折してしまうことがあります。間食を止めるのではなく、食べても安心できる、罪悪感がない間食を選ぶことがポイントです。枝豆は25さやで約67kcalです。たんぱく質や食物繊維、ダイエットに役立つビタミンも摂ることができ、さらによく噛むことで満足感も得られます。夏はイベントや食事会など、飲む、食べる機会が多くなります。枝豆をおつまみとして食べるだけではもったいないです。ヘルシーな間食として取り入れてみてください。