お料理ブログブログについて千葉星子さんといわて生協とのコラボレーション企画です。千葉星子さんが、いわて生協の共同購入の食品を使って、いろいろなお料理にチャレンジした様子や、日常のあれこれ!をレポートします。気になるブログにはコメントやアドバイスをお寄せくださいね。このブログはいわて生協が管理しています。コメントは、管理者の承認後に掲載されます。⇒@あっとコープの登録はこちらから⇒@あっとコープログインはこちらからリンク●いわて生協2019年7月17日さっぱり!チキンのマリネ2019年7月17日(水曜日)こんにちは。私の大好きな『産直若鶏』。同じ鶏肉ですが、どちらも食感も味わいも違うので、料理によって使い分けています。今回は、むね肉を使った一皿を作ってみました。1、むね肉を大きめの一口大にそぎ切りにする。2、片栗粉を全体にまぶし、少なめのサラダ油で揚げ焼きにする。3、8割くらい火が通ったところでズッキーニ・パプリカを加えてさっと炒める。4、『コープべんりな合わせ酢』と醤油を少々加えて一煮立ちしたら出来上がりです。季節野菜たっぷりで程よい酸味が食欲をUPさせてくれるはず。片栗粉をまぶしてから焼いているのでパサつかず、しっとり仕上がります。お弁当にも良いですし、作り置き出来るので夏の常備菜として如何でしょうか?そして、鶏肉は夏野菜との相性も良く、脂が重くないので冷たい冷やし中華やそうめんと一緒に食べても脂っぽくありません。明けましておめでとうございます。