ミックス鹿の子かのこ塩麹の蒸しパン話題の塩麹を使ったレシピ。味わい深い塩気が、鹿の子の甘さを引き立てるレシピです。塩麹を使った蒸しパン、お砂糖の甘さと麹の風味が最高です。A】を混ぜ、ふるった【B】を加えて泡だて器で混ぜる。型の1/3程度まで流し入れ、鹿の子をのせる。型の8分目まで生地を入れ、鹿の子をトッピング。蒸気のあがった蒸し器で15~20分程度蒸す。竹串をさし、生地がついてこなければ蒸しあがり。