テーマを管理栄養士が執筆していくブログです。春雨としらたきは栄養的には何が違う?どちらが健康に良いか【管理栄養士の解説】こんにちは!今日の更新は、春雨としらたきの栄養学的な違いについて。この2つの食品は全く違う原材料から作られております。食べれば違いはわかると思いますが、具体的に原材料がどう違うのか、どう使い分けるのか、栄養価的には違うのか、など細かい所は意外と知らない方もいるのでは...料理雑学オイスターソースの瓶から中身が出ない時の解決策についてこんにちは!今日の更新は、オイスターソースの瓶について。我が家では中華料理の頻度が多く、オイスターソースの出番があります。オイスターソースは買った直後は良いのですが、残りわずかになると出しづらい...。瓶タイプのものは特に出しづらくなります。生のサバとサバ缶の違い、栄養価を比較してみた【管理栄養士の解説】こんにちは!今日の更新は、生のサバとサバ缶の違いについてです。先日twitter上で、友人からこんな質問が寄せられました。魚の缶詰は普通の魚と比べてどうなのか?という話です。魚の品質の劣化を考えるとき、脂質の酸化というのが大きな問題になります。魚の脂質と...栄養学カニカマの栄養成分は?健康に良い?他たんぱく源と比較してみたこんにちは!今日の更新は、カニカマの栄養成分についてです。先日更新ネタに悩みながらエビとカニカマの炒飯を作っていたのですが、ふとブログネタにしようと思い至りました。カニカマは魚のすり身から作られていますが、臭みがなく魚嫌いの人でも食べやすい食品です。今日の更新は、お米をお湯や泡立て器で研いでもよいのか?というテーマです。寒い時期になると、冷たい水でお米を研ぐのはなかなかツライものがあります。お湯や泡立て器で研げると手にやさしく、研ぐのも苦痛になりません。現在は都内某所の施設に勤務しています!どうぞよろしくお願い致します。Blogger.このブログを。