花畑町にある馬刺し・郷土料理屋。臭みはなく柔らかくて旨味があり美味しいです。「レバー刺し・コウネ刺し・ハツ刺し・大動脈刺し」。珍しいのが「馬の脳みそ」です。卵・味噌などで甘辛く調理されています。馬肉らむ花畑町にある馬焼肉のお店。馬焼(特)・馬焼(並)・ミノ・心臓の根・野菜がセットになっています。ジンギスカン用の鉄板で焼き塩だれで頂きます。焼いたときにクセが少なくて、くどくさのない甘くて旨味のある脂が出てきます。大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。reserved.ページ上部へ戻る。