?たんぱく質たんぱく質は、体内で筋肉や臓器などの構成成分となり、生命を維持するためになくてはならない栄養素です。体内の様々な酵素やホルモン、免疫・抗体などの主要な構成成分となっています。脂質というと一般に悪者扱いされるイメージが強いのですが、必須脂肪酸が含まれるなどある程度は体にとって必要不可欠な物質であり、その種類と量が問題となるのです。炭水化物(糖質)炭水化物とは正確には糖質と食物繊維を合わせたものの総称で、ここでは主に糖質について述べています。糖質は主にエネルギー源として利用され、1gあたり約4kcalのエネルギーとなります。ビタミンビタミンは生きていくために必要な栄養素のうち、炭水化物・たんぱく質・脂質以外の有機化合物の総称です。体内で合成することができないので、主に食べものから摂取する必要があります。ミネラル無機質ともよばれるミネラルは糖質、脂質、たんぱく質、ビタミンと並び五大栄養素の一つとして数えられます。カリウム・カルシウム・鉄などが含まれます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。