ご参加くださった2名のお客様、ありがとうございます!!今回は円錐型のドリッパーをお持ちだったので、それ用の淹れ方を試していただきました。店主とお客様との、それぞれ淹れたものを飲み比べてみて味と淹れ方のポイントを比較することもしてみました。淹れ方に正解はありません。自分のやり方を見つけていただくのがこの、淹れ方教室のポイントです。淹れ方教室では家庭で普段使っている道具を持参していただき、淹れ方を再考していただきます。次にご自宅で淹れていただくヒントになればという思いです。通常第2土曜日9時AMから開催してますが、お客様のご都合に合わせて臨機応変開催します。お気軽にお問合せください。日記2018年08月09日ブルベリ8月にはいり空気がすこし乾燥とクールダウンしたような感じになってきました。ブルーベリーが旬の富良野です。この夏も印象深い天気でした。多雨&湿涼の7月前半→高温&日照り続きの後半と、農作物の生育に支障がでるような気候変化でした。ブルーベリーも粒が例年に比べ小粒で収量も比較的少なくなるもようです。新メニューの紹介です。富良野山部地区の星野果樹園のおいしいブルーベリーをたっぷり使ったレアチーズケーキです。生ブルーベリーを煮込んで作ったブルーベリーソースを道産クリームチーズに混ぜ込んで作っています。下の全粒粉クッキー生地からすべて手作りです。すみませんがよろしくお願いします。梅を昨年から漬けてました。炭酸水でスカッシュにして提供してます。暑い夏の日にはスッキリ&ぴったりの飲み物です。日記2018年06月17日コーヒーゼリーお菓子の新谷さんで当店のコーヒー豆を使用したコーヒーゼリーが父の日商品として店頭に並んでいます!フレンチローストに仕上げたブレンド豆を使っていただいています。苦みが強いゼリーに仕上がってます。パンナコッタの層と、ホイップクリームの甘味層との3層構造が絶妙です。31最近の記事(01/20)目処たたせました!(12/28)年末ごあいさつ(12/04)9年半ありがとうございました。2.0最近のトラックバック。