今年から自身が手がける惣菜の販売もスタート。料理にまつわる著書も多数。季節の食材を使ったおばんざい作りが学べる人気講座。料理の味を左右するおだし。レッスンでは、こまめにおだしをひくことの大切さも学べる。かぐわしい香りが部屋いっぱいに立ち込めて、これだけでも幸せな気分に。2時間強のレッスンでは、だしのとり方などの基本から「残った煮汁を使ってもうひと品」といったアイデアまで、自宅で実践できる工夫を存分に。買うことが当たり前になっているひろうす(がんもどき)も手作りで。揚げたてのおいしさは格別!小平泰子/料理家。今年から自身が手がける惣菜の販売もスタート。料理にまつわる著書も多数。棚にずらりと並ぶ器たち。自家製のひろうす、蕪の湯葉あんかけ、なすとお揚げのごまあえなど。大きなちゃぶ台で、和気あいあいといただきます。>>12>>関連リンク2ヶ月先まで予約待ち!〈ホノルル美術館〉でしか見られない、ハワイの美術遺産〈シャングリ・ラ〉ガイドツアーを大公開。ベーグルのおかわり自由、定食スタイルを提案する〈JUNO〉が自由が丘に新オープン。おしゃれ雑貨ショップ3軒。器や伝統工芸、古道具をお土産に。連休中にチャレンジ!“魅力的な女性”に近づく。日本料理の名店を1分でおさらい!おさえておきたい今後の動向をフード...2020年01月23日ミシュランの味!博多うどん〈はし田たい吉〉の2号店が神田にオープン。京都旅行で訪れたいカフェ&茶房4軒。