Roll(塩パン)ハートベーカリー21クラブ(谷口佳典会長・フリアンド)は、11月6日、イワセエスタ本社エスタ館(大阪市浪速区)で「2019年度第4回勉強会」を開催した。18歳から大阪府藤井寺市の「パンリッチ」にてスタート、10年勤務する。その後、「ベーカリールパン」、「パンランド」を経て、2004年に「スイスホテル南海大阪」に入社し15年。ブーランジェとして38年の経験を持つ。現在はベーカリー料理長として、客室546室と6つのレストラン、バーを有する外資系ホテルで提供される全てのパンを管轄している。専門学校の講師としても活躍している。ローフ)」とそのバリエーションと「シュトーレン」の全8アイテムを披露した。