]※エネルギー、食塩相当量は、1人分2本としての値です。2種類の米粉を合わせて、もっちりとしたお団子に。スチームでふっくらさせてから、コンビで焼き上げることで香ばしい風味を加えます。※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。・20mmのホテルパン1枚に串焼き専用ブリッジ3本をセットする。ーボールに白玉粉、上新粉を入れ、水を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。1を棒状にし、48等分に切って丸め、4個ずつ竹串に刺す。(※ホテルパン)にのせて【設定1】で予熱後、加熱する。鍋に<材料a>を入れて混ぜ、煮詰める。(タレ)2の団子に3のタレをつけ、再度(※ホテルパン)にのせて【設定2】で予熱後、加熱する。3のタレをからめて器に盛る。◆竹串に刺した団子は、なるべく早くスチームをかけて形を安定させること。◆タレは、味噌を加えたり、あんをのせるなどアレンジしてもよい。CORPORATION個人情報保護方針。