ためしてハッケン!暮らしに役立つもの、ことブログスマートフォン用の表示で見るためしてハッケン!暮らしに役立つもの、ことブログ暮らしに役立つ情報を発信するブログです。精米は家で簡単にできるんです!誰でも手軽にふっくら!おいしいごはんを食卓に並べませんか?2019-05-27精米は家で簡単にできるんです!誰でも手軽にふっくら!おいしいごはんを食卓に並べませんか?(生活編)はじめにお米には鮮度がある!?おいしいご飯を食べるには?精米機の名前は?機能面がすごいんですアマゾンでのレビューは?使い方は?まとめはじめに毎日の食卓に並んでいる料理の定番と言えば、ご飯、みそ汁、野菜、目玉焼き・・・などなどです。食の欧米化が進んでいますが、いつの時代も日本人の典型的な食卓はやはり和食を中心としたスタイルですよね!そこで出てくるご飯は私たちにとって、なくてはならない大切な食べ物です。今回はその「お米」についてです。普段スーパーで売られているお米は真っ白でとてもきれいなお米ですよね!10Kg、15kg、20kgと産地や銘柄が違うお米が並んでいます。このスーパーで売られているお米、実はもう工場で玄米から白米へと「精米」されているのです。この精米されたお米を買えば、家でお米をとぐだけでご飯が食べられるんですね!お米には鮮度がある!?実はこのお米には「鮮度」があるんです!そうなんです、お米にはおいしさを保つ賞味期限のようなものがあります。玄米の状態であれば長期保存は可能ですが、精米したお米は少しずつ「酸化」して鮮度が落ちていきます。スーパーで買ったばかりのときはおいしかったのに、しばらくお米を使わずに時間がたって炊いたご飯がなんとなく固くて、味もおいしくないなぁと思った方、それは酸化してしまったお米を炊いたからなのです。このように、鮮度がいいお米ということは、精米したてのお米ということになります。魚に例えると、水揚げされた魚をすぐにさばいた新鮮な状態といったところでしょうか?おいしいご飯を食べるには?では、鮮度がよく、おいしいふっくらとしたご飯を食べるにはどうしたらいいでしょうか。その答えは、ご飯を炊く直前に精米をすればいいんです!えっ!精米って道の途中とかにときどき置いてある、あの大きな精米機に玄米を入れて、100円玉を入れてからするんでしょ!いえいえ、それが家でできるんです!私もこの精米機を知るまでは、何十キロとある重たい玄米を車に乗せ、遠くの精米機まで精米に行っていました。