No.43こんばんは。真夜中に更新をします。3日前の晩御飯「ブリ大根」です。農家の田中様の所で購入しました大根で作りました。素を入れて煮込んだ料理です。見切り品で作ったまさに「貧乏料理」です。これが美味しかったです。実は大根に味をしみこませたいと思い、約30分程煮込んだ後に1時間つけておきました。色んな味が大根にしみておりました。ブリもやわらかく口に入れるとすぐに身が解れて良い味でまるで「とろっと」した感触でした。自画自賛で一瞬これは「高級な料理♪」と思ってしまいました。工夫した点は、ブリを煮込む前に熱湯をかけたことです。すると煮崩れを防ぐことが出来ます。No.36おはようございます。よいおやさいバスのボランティア参加者:熊田です。木村様の考案されたお料理。お野菜を沢山使い、そして出来るだけ調味料で無くお野菜から出る出汁や香りを大切にした一品に私、感動しました。普段から食事を一杯食べる私にとってこれは、ボリューム感があって手頃でおいしいそうです。11月中で購入したお野菜でピーマンと人参が沢山あるのでぜひやってみたいと思います。今後とも宜しくお願い致します。よいおやさいバス矢野です。11月29日(土)の活動に参加いただいた木村様より、田中ファームで購入された野菜を使ったお料理のレシピと写真をいただきましたので掲示します。木村様、ありがとうございます。彩りがきれいでとてもおいしそうですね。以下、木村様のメールより。日曜日のお昼に、田中ファームさんから買ってきた野菜といただいた野菜でスパゲティーを作りましたので写真送ります。オリーブオイルがなかったので、サラダ油、バターで炒めて塩・胡椒で味付け、隠し味であごだしを少々、食べる時に醤油を少々かけると和風になり、美味しかったです。マッチしてGOODな味でした。新鮮だから余計に美味しいのだと思います。No.32よいおやさいバス矢野です。11月29日(土)の活動に参加いただいた木村様より、田中ファームで購入された野菜を使ったお料理のレシピと写真をいただきましたので掲示します。木村様、ありがとうございます。彩りがきれいでとてもおいしそうですね。以下、木村様のメールより。−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−日曜日のお昼に、田中ファームさんから買ってきた野菜といただいた野菜でスパゲティーを作りましたので写真送ります。オリーブオイルがなかったので、サラダ油、バターで炒めて塩・胡椒で味付け、隠し味であごだしを少々、食べる時に醤油を少々かけると和風になり、美味しかったです。上手ではないですが、あまからピーマンのシャキシャキ感と、イタリアンパセリの風味がマッチしてGOODな味でした。新鮮だから余計に美味しいのだと思います。No.14こんばんは。10月の活動時に活動先の方から頂きました「りんご」でリンゴジャムを作りました。大きいので沢山ジャムが作れそうです。今回は、試しに作るということを踏まえて1個だけにしました。写真は作るまでの工程です。点線箇所は、補足文章です。=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=1:りんごを食べやすい大きさに切ります。2:鍋で約10分程、炒めます。したら水で溶いた砂糖を大さじ2杯程、入れます。パンにつけて食べる所です。おまけ:保存する為の入れ物です。保存する為の「保存料」みたいなものです。長期保存する際は多めに入れると長持ちします。炒める時に「レモン汁」を入れると香りが良いものとなります。味は、皆様によって好みがあるのでお好みで入れても構いません。=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=余談ですが、11月中に活動日がもう1日追加となったのをメールで知りました。楽しみにしております。近い内にお料理をあげたいと思います。No.10こんばんは。ボランティア参加者の熊田でございます。10月のボランティア活動では、皆様に大変お世話になりました。=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=写真は、8月のボランティア時に農家の都丸様から頂きました手作りの「ブル—ベリージャム」です。お月見団子を自宅で作りました。餡のかわりに頂きましたブル—ベリージャムを入れました。これがとても美味しかったです。口の中に入れるとブルーベリージャムが溶け込み噛むと、柔らかい団子と調和した良い味が出ました。思わず、「これはうまいわ!どれもう一口。「農家の皆様の愛情込めたものだからこそ良いお月見団子が出来たんだ。」としみじみと味わいました。毎回参加すると食べることのありがたさ、農家の皆様の作物への愛情がひしひしと伝わります。活動で作った料理も不定期ですが載せていきたいと思います。