画像をクリックして下さい。酢を加えることで肉が柔らかくなり、賞味期限が長く一ヶ月は保存が出来ます。ご飯のおかずや酒の肴にもなります。郷土料理の雷漬けにお肉を加えてうまみをプラスしました。じゃがいもは2年前のものを使っているので甘く仕上がりました。したスナック感覚の一口カツです。すき焼きに洋風のグラタンをドッキングしたことにより、若者のイメージのグラタンが、年配の方にも受け入れられ、幅広い客層に支持される料理です。安く付加価値が求められます。�大根と豚肉の組み合わせにより風味が良く万人向きです。�量的にも十分な食材となります。�味付けにより洋風、中華風にも応用できます。牛肉のヘルシー巻き審査委員特別賞タンパク質、鉄分、カルシウム、ビタミン、食物繊維などバランスのとれたお肉の料理です。お弁当、オードブル、酒のつまみに幅広く利用できます。