分まぐろのスモークサラダツイートダイエット花粉症にまぐろの赤身は低カロリーで、脳細胞を活性化するDHAと、血液をサラサラにするEPAがたっぷり含まれた、メタボ予防にぴったりの食材です。不飽和脂肪酸が豊富なオリーブ油とは相性のよい組み合わせです。材料4人分まぐろ(赤身)150gルッコラ20gエンダイブ20gマッシュルーム4個シェリービネガー大さじ1塩少々こしょう少々EVオリーブ油大さじ1・1/2スモークチップス40g作り方まぐろに塩、こしょうをして、しばらくおきます。中華鍋にスモークチップスを入れ、火にかけてくすぶらせます。(2)に網をおいて水気をふいた(1)をのせ、ふたをして中火で3分、火を止めて1分いぶしたのち、薄く切ります。ルッコラ、エンダイブは食べやすい大きさにし、冷水に放したのち、水気をしっかりと切り、マッシュルームは食べる直前にスライスします。ボウルにシェリービネガー、塩、こしょうを入れ、EVオリーブ油を少しずつ加え、ドレッシングを作ります。(5)の半量で(4)の野菜を和え、(3)のまぐろとともに器に盛り、残りの(5)をかけます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。