»おかし作り最近、陶芸の粘土をねったりする機会が多いのですが、機会があればクッキー作りをしています。陶芸も、クッキーもパンも焼き物づくりと思えば変わりません。今日、陶芸の専門の方とお話する機会があって、陶芸の電気窯でもパンやケーキは焼くことが出来るそうです。最初は、平面的な普通のクッキーを作っていたのですが、段々造形的に立体的なものが作りたくなります。粘土と、クッキー生地では、作りが違うので作りやすい形、作りにくい形があってそれを、自分のつくりたいものと合わせるのがなかなか難しいですね。経験ある方から、おかし作りの方法を伺って、クッキー生地の作り方とかアイシングや、マシュマロフォンダンなど、方法を伺っています。jp.omolo.com。