公式サイトCookieを有効にすると当サイトアクセス時の利便性が向上し、利用者の使用言語などの情報を記録できるため、スムーズに閲覧できるようになります。OKシンガポールは新型コロナウイルス肺炎に関して状況を注意深く監視しており、またシンガポール国内への感染を防ぐことを強化するための具体的な対策を講じています。シンガポール・ビジターセンターお得な情報0お気に入りを12まで集めて、あなただけのシンガポールガイドを作りましょう。ステップ1当サイトを閲覧する際に、各記事の星マークボタンをクリックして、「お気に入り」にページを追加することができます。ステップ2ご自分の「お気に入り」すべてへのアクセスや編集を行うには、当サイトの各ページ右上隅にある星マークのボタンをクリックしてください。「お気に入り」の数が多すぎます。お気に入りを追加するには、一部を削除してください。@>ホーム飲む&食べる地元料理ラクサラクサスパイスとココナッツミルクが口の中で絶妙な味のハーモニーを奏でるラクサ・スープ。食欲をそそるこのスープ麺は、シンガポールを代表する料理のひとつです。印刷タマリンドを効かせたペナン・ラクサや、カレーのようなサラワク・ラクサなど、シンガポールには様々な種類のラクサがあります。有名なのは、何といっても自家製カトンラクサ。カトン・ラクサは、カトン地区に住むプラナカンたちによって生まれました。ココナッツミルクや干しエビで味付けした、燃える夕陽のような赤々としたスパイシーなスープに、ザルガイや大エビ、かまぼこなどのトッピングが乗っています。麺に特徴があり、太めの麺を短く切ってスプーンですくって食べられるようになっています。店の中には、箸が要らずスプーンだけを出すところもあります。その美味しさが人気のカトン・ラクサは、フランチャイズや大手のラクサ屋台がその味を再現し、東からシンガポール全土へと広がりました。カトン・ラクサ争いすべての屋台が我こそはカトン・ラクサの元祖だと主張する中、一体どれが本物の元祖かという長年の議論には、まだ決着が付いていません。有名なのは「ジャンガット」バージョン。ジャンガットとはマレー語でヒゲを意味する言葉で、顎の下にあるほくろからヒゲが伸びた屋台の主にちなんで名付けられました。この屋台は家族経営で、現在はクイーンズウェイ・ショッピング・センターで営業しています。カトンにはジャンガットバージョンではないラクサの屋台もあり、総じてシンガポール・ラクサと定義されるようになった美味しい一品をお届けしています。通常のラクサがカトン・ラクサと違うのは、麺が切られていないのでお箸が必要だということです。