仕事ができるといいなぁ~...。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。暑いわけではないけれど、25度を超えるときついです。ハンガリー人ガーデナーのAGさんもさすがに「暑い~~~」と小さな癇癪(本人談)を起こしておりました(笑)。昨日でほぼメインアプローチの苗が届きました。あとはディルやブロンズフェンネルの苗を待つのみ。4000株近い苗を車から荷卸しするのはきつかった...。それを検品し、ゾーンごとに配置をし、植栽図面を見ながら配置し、植える。無事に育ってほしいから、1つ1つの作業を丁寧に行いたいし、行っていると思います。軽く根をほぐしながら、「大きくなれよ」と植え込む。水遣りの時だって「死ぬなよ~」と思いながら行う。肝心のガーデナーがもう限界です。栄養ドリンクには頼らない主義なので、ぐったりしているけれど日々の食事の手は抜かずに乗り切ります。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。先日の富良野視察で、ビクトルのパン屋さんに立ち寄りました。8月にはパラグアイに戻ってしまわれるので、どうしても行きたかったのです。去年の秋にオープンされて、第一号のお客さんがオイラだったことをいつも喜んで下さって、今回もしみじみとそのことをお話できました。オイラが持ち合わせていないほんわかとした空気を持つ奥様と、美味しいパンを祖国でも焼きたいという夢を持つご主人とジュニアのご家族。お店は7月5日までだそうですよ。定休日を確認の上、ぜひぜひ!!!柔らかとうきびパンと本日のサンドイッチ、あとはチョコのパンを買いました。最初の頃よりももっちりと柔らかいパンになったような気がします。ハード系のパンも沢山あるのですが、食べやすいのでとても大好き。オイラがビクトルさんに弟子入りしたいくらいです。新富良野プリンスホテルのドラマ館前花壇。みんなでデザインした思い出の花壇です。ある苗で作ってね」というやっつけ的な花壇ですが、気に入ってます。デザイナーMちゃんも「ここが一番好きだよ」と言ってくれます。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。十勝ヒルズ~6月25日の巻メインアプローチの植え込みを月曜日から行ってます。写真は月曜日作業が終了したところ。今日はさらに1000株届き、明日は2000株が届きます。暑いので植物の管理もしっかりしなくていはいけませんね。人間もぐったりですが、踏ん張りどころです。全部植え終わったら、きっと気持ち良いだろうな。今はただしんどいです。体力的にも、精神面でも。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。今日は初めてのバラの花がら摘み。本で少し勉強をし、あとはデザイナーMちゃんにレクチャーを受けました。バラは初めてなので、どういうものなのかもさっぱりなのですが、ポツリポツリと開花し始めてくると心がうきうきします。現在9種類のバラが開き始めました。その中の1つ、レディオブシャーロット(だったはず。覚えたてなのですみません)。完全に開く前のこの状態が好きです。イングリッシュローズは良い香りのものが多いようですが、特にヒルズでは「美味しい香り」のするものを選んでいます。こちらもリンゴの香りのするバラです。これからまだまだ種類も増えてきますのでお楽しみに。バラが咲き始めると、お客さんの足も自然とゆっくりに。摘んだバラをテーブルの上に置いて香りを楽しんでもらいました。そんな素敵なローズガーデンをデザインしたMちゃん。現在彼女がデザインしたメインアプローチの植え込みをしています。夕方、2人で黙々と水やり。ヒルズは夕方もきれいだよ、と彼女が教えてくれたのですが、確かに。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。晴れた―!と思ったら、今朝はまた雨です。昨日は夕立もあり、ハンガリー人ガーデナーのAGさんが「十勝は雨ばかりなの?」と寂しそうでした。メインアプローチの植栽図が出来上がり、苗も今日から続々と届きます。富良野時代のやり方とは違うので、けっこう面倒くさいこともあるのですが(すみません)、まずは線引き。70m超のボーダー花壇が両サイドに2本。これにひたすらデザイナーMちゃんと図面を見ながら石灰で線引き。学校のグランドに使う石灰です。水糸で1m×1mのグリッドをひいてあるのですが、時々2人して「あ!間違った!!!」(笑)。島ごとに苗の数と名前のプレートをたて、そこに植えこみます。元肥も撒き、植えこみます。なるとお客さんからも「ここはどうなるの??」と声かけをしてもらうことが多くなり、十勝の方だと「これからが楽しみね。来るわ~」と仰って頂けて嬉しくなります。笠先生からも「こうやって宿根花壇は作るんだ、ということを見せることも大事」と指示があったのですが、本当にその通りです。植え込みが終わったら、何の色気もオシャレ感も全くないパンジーのプランターは撤去です。これはヒルズの負の遺産と言ってもいいと思っているので、少しすっきりします。Trackback(0)2014/06/22オランジュショコラのれいちゃんパン先日、十勝へ来てやっとパン焼きの材料を購入。ドライフィグとレーズン、オレンジピールとアーモンド。他にもくるみや黒糖シートも欲しいところですが、それは次のお楽しみ。オレンジピールとチョコチップで焼いたのはオランジュショコラ。ドライイーストを使って、いつもは大き目サイズのれいちゃんパンですが、今回はピンポン玉大の小さめサイズ。このパンを焼くとおかげ様でいつも好評です。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。Trackback(0)2014/06/21ちまちまやっと晴れました。良いお天気のようですが、気温がぐっとあがって暑くなりそうです。それはしんどいなぁ...。これからメインアプローチの植え込みがあるので、暑いと少し心配です。これから昼間がどんどん短くなるね、と話しながらお出かけをした2人休日。豆アートで世界一を狙うという企画があって、豆の袋詰め作業をしてきました。手亡豆や大豆を50gづつちまちまと詰めてきました。学生さんや「よし!やってみよう」という方が集まっての作業だったのですが、我が家は2人とも人見知りが激しいのでただひたすら黙々と作業をするだけで終わってしまったという残念な結果に(笑)。8月末、中札内の体育館を借りて作品が仕上がるようです。畜産大学の学生さんたちの会話を聞いていると、さすが理系女子。豚を解体した話まで出てきて、もっと色々質問してみれば良かった~。久しぶりの大学構内は気持ちも新鮮になれました。夜ご飯はなんちゃっ亭さんへ。学校帰りのお好み焼きってまさに学生(*^^*)!あつぼんはすじこん、オイラはいか玉。いつ食べても絶妙な焼き加減のお好み焼きは絶品です。かじやんさんご夫妻のトークも楽しみなのですが、なにせお忙しいのでいつかゆっくりお話しする機会があればいいな。いい話ですが、お好み焼きのカットの仕方って性格が出るとかあるのかな。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。Trackback(0)2014/06/20緑鮮やかな風のガーデンへ風のガーデンの青い季節。花はまだこれからですが、緑も一番美しく、個人的には大好きな時期です。雨の中、大勢のお客さんで賑わっておりました。それでも「今年は来場者数が少なくて」と。心配していたハクロニシキも新芽を思いっきりのばし、きれいな淡いピンク色をしていました。ハクロニシキもこのグリーンの中にあると非常に映えます。実のところ、ここでのハクロニシキを見慣れていたせいか??ヒルズで全く目に飛び込んでこず、言われるまで気づかなかったのです。広い空の元にあるとあまり映えないんだなぁと思いました。ハニーサックルも今が一番見ごろ。去年強めの剪定をしておいたのが良い結果となりました。ピオニーも咲けばこの空間はとても素敵です。ヒルズではアンチューサが植えられていないので残念ですが、雨の中でもぐっと色が引き締まって見えるの好きなプランツです。短命なのと、ちくちく痛いのが難点ですが...。今年のガーデンズも黙々と草取りや芝刈りを行っていました。ここはやっぱり素敵なガーデンですし、管理も行き届いていると思います。何より、雑草が生えていたとしてもスギナがないのが自慢かも?スギナって生えてると荒れて見える気がします。富良野では一緒に勤務していたスタッフのみなさんがとても温かく迎えてくれました。良い環境にいたのだな、と実感しました。ありがとうございました。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。昨日はヒルズガーデンズで富良野へ。風のガーデン視察です(なんて物々しい)。雨が降ったりやんだりでしたが、個人的にはこの季節の庭が一番好きです(ちなみにガーデンの支配人もこの時期が好きと知り、ちょびっと嬉しくなりました)。今回の出張ではどうしても買って帰りたいものがありました。摘果メロン!北海道の食糧基地とまで言われる十勝でも、さすがにこれは見たことがありません(探したりないだけなのかしら?)。この季節はやっぱり摘果メロンの漬物やラタトゥイユが美味しいです。梅こぶ茶で浅漬けを作りました。あつぼんとお箸が止まりませんよ~~(*^^*)それぞれが北海道へ来て十数年がたち、富良野ライフが一番長いせいでしょうか。ふるさとの味がします。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。Trackback(0)2014/06/18樹名板づくり13日は旭川へ。花フェスタにて北彩都ガーデン主催の樹名板づくりに参加してきました。ヒルズでも花や樹木のネームプレートをどうするか、また他ガーデンでもそのような課題はあると思うのですが、少しでもヒントがもらえたら~と思って、はるばる旭川まで出かけてみました。十勝から旭川は遠かった...。旭川駅裏のガーデンも見てきました。庭も素敵ですが、晴れた日には駅舎に空が映るのが素敵です。講師はイラストレーターでも有名な藤川先生。特徴の捉え方などを教わったり、花や葉っぱの知識を教わったりと盛りだくさんの内容でした。こちらの樹名板、実際にヒルズのメンバーにも見てもらいたかったのですが、これは北彩都ガーデンで実際に使用されます。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。十勝ヒルズ~6月17日の巻デビットオースティンから平岡先生がいらして、セミナー開催やらローズ技術指導やらで初めてづくしの2日間。バラを植えるのって大変なんだぁ...これから待ち受ける200株...へへー。先生自らせっせと中耕除草をしている傍ら、ローズガーデンの隣のアニーカの植物たちにせっせと支柱立て。雨の日にAGさんとYNさんがペンキ塗りをしてくれた支柱がデビューです。支柱立てに集中しなくてはいけないのに、終わりがけの花に出会うとせっせと切り戻し。アニーカに植えてある一部のクナウティアが早めに咲き始めたものですから、すでに花が終わっているもの多数。これを放置すると、あちこちクナウティアという苦い思い出が富良野にあり...。切り戻していると、一足お先に花火大会。モナルダの花からさらにモナルダが出てくる、なんてのは良く見てましたが、こんなクナウティア初めて。GW後の暑い暑い日に一気に生長してやれ!!!と思ったらこんな風になっちゃったんでしょうね。平岡先生に見せたら「かわいい!」と喜んでくれました。見た目とは裏腹に、乙女な先生です。色々なアーティストの方とお知り合いになれました。富良野では経験したことのない世界に戸惑いはありますし、相変わらず人間関係でぐだぐだやっておりますが、なんとか楽しもうと思います。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。十勝ヒルズ内にあるレストラン「ヴィーズ」。ハンガリー料理が食べられる道内でも珍しいレストランです。「ハンガリー料理とは何が出てくるのかしら...」と初めての方は不安かもしれませんが、さすが美食の国。レストランで出てくる野菜はこの時期は100%ヒルズ産なのも自慢です。ランチはメインを選んでもらって、サイドはブッフェスタイル。十勝らしい長芋のカツや、ハンガリーは野菜をマリネ風にして食べることが多いそうで、キャベツや豆のマリネ、ヒルズ産の新鮮野菜。ハンガリーの国宝マンガリッツァ豚のベーコンなどを自由に選ぶことができます。こちらは野菜がたっぷり食べられるのでとてもヘルシーです。この時期はトマトの冷製スープもおすすめです。メインはミート、フィッシュ、チキンなどは季節によって変わることもあります。昨日は金時豆とアスパラでした。豆をピッツァに!?と思うのですが、これがまた美味しいのです。サイドで「お野菜!!」と思って欲張って食べたら、思いのほかピッツァにボリュームがあって大変でした(笑)。メインも色々オーダーをして、シェアして頂くのもいいですね(*^^*)別の日にはかぼちゃ団子とブルーチーズを頂いてみました。こちらはメニューでは「パスタ」と表記されています。「ニョッキじゃないの?」と思われそうですが、えぇ、ニョッキです。ハンガリー人シェフが「イタリアンじゃない!!!」と強いこだわりがあるので、ヴィーズではあえてニョッキとは言わないそうです。ブルーチーズにクセがあるかしら?と思いっていたら、食べやすくなっています。チーズ好きな方にはおすすめです。スイーツはおひとり様3個まで選べます。アスパラの旬ですから、ムースやゼリーなどヒルズならではのラインナップですが、個人的にはハンガリー人パティシエのリタさんが作るアプリコットのケーキがイチオシ!オイラは3個ともこのケーキにするほど好きです。チョコの部分がしっとり&少しねっちりした食感、濃厚なのですが甘すぎないのでコーヒーにも紅茶にも合います。これからますます夏野菜が美味しい時期です。ローズガーデンもあと2週間もすれば開花してきますので、ぜひ十勝ヒルズへ遊びにいらしてください。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。十勝ヒルズ~6月15日の巻お昼に強い雨が降り、その後庭仕事をしていると大量のブヨに絡まれ、デザイナーのMちゃんが「いたっ!刺された...」。気を付けないと大変よ。ヒルズへ来て、一年草エリアも管理せねばならないのですが、やっぱり自分は宿根エリアが好きです。ローズは未経験なので不安でいっぱいですが、咲き始めるとウキウキしてきます。樹木の名前も覚えきらないのに、ローズまで...ま、いっか。原種系が咲き始めました。こちらはロサ・カニナ。ローズガーデンは宿根草と組み合わせてあります。バラがメインの時期にしっかり見せられるようにデザインされているそうで、今はヴァーバスカムやサルビア、ネペタが見ごろです。ペンステモンやクナウティアもちらほらきてます。ヒルズへ来て、ようやく「素敵だなぁ」と思えるようになりました。妖精の住むピンクの乙女エリア・アニーカの庭も補植を行ってから庭らしくなりました。好きなアストランシアが見ごろです。オリエンタルポピーやサルビア、ゼラニウムも小さい株ながらも花をつけてます。これからの姿が楽しみです。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。Trackback(0)2014/06/14シットココでランチ~上富良野13日は旭川へ出張。2か月ぶりの富良野!!!!当たり前だけれど、そんなに変わっていませんでした。ケンタやミスドもまだ空店舗のままでした。どちらも国道っぷちなので、早く次が決まるといいですね。十勝は肌寒く、冷たい雨が降っていたのに富良野は暑い暑い。やまー!たんぼー!十勝の広さに憧れていたけれど、まだまだこの風景の方がしっくりきます。十勝から旭川、いやー、随分遠いです。お昼は上富良野のシットココさん。富良野時代に行ったことがなかったのでワクワク。お店は落ち着いた雰囲気で、窓から見える東中公園の水辺や緑がとても美しい。ランチは上富良野ポークやふらの和牛、地元の野菜をふんだんに使っています。オムライスのデミグラスソースも、ポークのマスタードソースもとても美味しい。残念なのは、ご飯が硬い...。超繁忙期でもないので、ご飯を多めに炊いてラップに包んで冷凍だと思われるのですが、その方法があまり好ましくありません。オムライスのご飯がほぼラップのカタチになっていたのは非常に残念。違うお店にすればよかったーと思いながら、旭川へと急いだのでありました。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。みんなでアイスを食べました。この時はまだ若干暑さも残るころでした...今はちびっとアイスには向かない気温です。ウエモンズハートのアイスミルク。十勝ヒルズでも4種類の扱いがあります。バニラ、抹茶、黒光きなこ、かぼちゃの4種類。アイスミルクなので、さっぱり。暑い日でもくどくないのでぜひどうぞ。あつぼんならきっと迷わず定番のバニラだな。オイラは抹茶と黒光きなこで散々迷いました。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。やらなくてはいけないことがてんこ盛りで、しかも散々晴れている間にさぼっていたわけでもないのですが、さぁどうしたものでしょう。週明けには晴れるようなので、一斉に草が伸びることでしょう...。今朝、ハンガリー人ガーデナーAGさんが「コレ!」と渡してくれたのは、とっても心のこもったレシピでした。見えますか?ハンガリー語、ローマ字、そしてカタカナや漢字で書いてくれました。彼女も主婦で忙しいはずです。言葉が通じない、日本の小さな地方都市で暮らすのは相当な苦労だと思います。彼女がこのレシピを一生懸命書いている姿を思うと、人を思いやる気持ちって素晴らしいと感動しました。人を思いやるって難しそうで簡単。独りよがりになりがちだし...。今の職場に移って、何よりもこのAGさんの存在は自分にとって大きいのです。言葉でなかなか意思を伝えられない分、しぐさやちょっとした雰囲気で彼女が何を言いたいのか感じ取る。彼女も感じ取ってくれる。仕事を潤滑に進めるうえで一番必要なのは何か。それを彼女から学んだ春でした。それをきちんと自分のものにして、活かす夏にしないとAGさんに申し訳ないですね。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。一昨日の9日は十勝に引っ越して2か月。よつ葉牛乳を使用したソフトクリームも美味しそうなので、次は暑い日に行こう。色々なケーキがずらーりで迷うのですが、初めてのケーキ屋さんではいちごショートというあつぼんルールがあるのでそれにのっとってみました。それとストロベリーショコラとくるみロール。どれも300円弱とリーズナブルです。ストロベリーショコラのチョコケーキはガトーショコラなのでけっこうがっつり重めでびっくり!でもいちごのクリームとの相性は最高です。ガトーショコラじゃちょっとくどいなぁという時にオススメです。残念だったのは、くるみロールのクリームがバターだったこと...。個人的にロールケーキのクリームがバターだった時の不機嫌さは半端ありません。八つ当たりされるあつぼんが可愛そうです(笑)。十勝へ来てずいぶんたったように思えるけれど、まだまだひよっこ十勝っこ。職場もまだまだ慣れないことだらけで「もうガーデナー飽きた!」と思うこともあるのだけれど、もうしばらく頑張ってみます。あつぼんもドキドキ緊張の連続ながらも、すでに独り立ちしております。彼のことですから、きっと笑顔でお客さんを迎えていることでしょう。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。先日の2人休み、フキを採ってからランチタイム。あつぼんが「麺!麺!!」とうるさいので、お蕎麦屋さんへ。帯広市西14条北5丁目3-5にあるきそば富士屋さんへ行ってみました。到着したのがやや早かったのですが、次々とお客さんが訪れておりました。とんかつにたっぷりお出汁のたまごとじ。あつぼんは普通サイズのもりとかつ丼、オイラはミニサイズのかけとかつ丼です。ミニになるとお蕎麦も丼もミニになるので、女性には嬉しいサイズですよ~。食べたい女子にはお蕎麦を中盛りにすることもできます。お蕎麦はオイラも好きな更科。田舎そばよりもこちらが好きです。先日、手打ちの十割を頂いたのですが、どうもやっぱりぽそぽそになって好きではない...超絶不機嫌でした(笑)。富士屋さんではご機嫌です♪お出汁も美味しいし、お店の奥さんはお茶目で可愛らしいし、今度はミニソースかつ丼を食べよう。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。強い雨脚になりました。明日からは蒸すみたいで、なんとなく梅雨っぽくなりそうです。ハンガリー人ガーデナー・AGさんがグヤーシュを作って持ってきてくれました。グヤーシュは代表的なハンガリー料理。それぞれの家庭の味があるようです。YNさんはお手製サラダを持ってきてくれました。YNさんの実家は農家さんなので、野菜も自家製。グヤーシュに合わせてさっぱりとした味付けにしてきてくれたのも嬉しかったです。テーブルのセッティングもAGさんがやってくれたんです。可愛く仕上げてくれるのも女子ランチの醍醐味です。今度は天気が良い日にお外で女子ランチやりたいね~~と夢ひろがります。めがねちゃんは園内を素敵空間にデザインしてくれているデザイナーのMちゃんです。AGさんの最近の口癖は「興味深い」です。小難しい日本語を覚えたもんだ...と感心します(笑)。YNさんはめっちゃ働き者です。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。Trackback(0)2014/06/08私としたことがっ!十勝の楽しみの1つに温泉があります。銭湯がモール温泉という非常に贅沢な環境を、思う存分満喫するために回数券を購入しています。ゆもーるの10箇所でこの回数券が利用できます。行ったことのない銭湯もありますが、なかなか味わい深いところもあります。昔懐かしいドライヤーや体重計、マッサージ器に鏡。下駄箱やかごなど被写体になるものが満載です。思い出にどっぷり浸かっていたある日。ローマノの帰りにすれ違ったご夫妻の持ち物を見て衝撃が走りました。風呂敷!!!!!そうだ、何かが足りないと思っていたけれど、やっぱり銭湯には風呂敷だ!昔から使い慣れていたはずなのに、すっかりイマドキになっちゃってた...。便利な世の中の恩恵をそこそこ受けつつも、こういったところはアナログでありたいです。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。Trackback(0)2014/06/07ハンター、復活2人休みはどんよりくもり空。気温も14度ほどで肌寒いくらいです。明日からしばらく雨が降りそう。アニーカの庭の補植を行ったので、良い雨になると助かります。休みでも早起き我が家。山菜採りが大好きなあつぼん。ここ数年はそんな気力もわかないほどエネルギーが枯渇していましたが、ゆっくり戻ってきました!ばんざーい!我が家のハンターはとても慎重。採ってくれる山菜も食べごろを過ぎたものや、虫食いのものは絶対に採りません。吟味に吟味を重ねたものだけが、食卓にあがるのです。美味しい!今日のフキもちょっと大きくなったかなぁなんて言いながら採っていたのですが、柔らかくて春の香り満載でした。十勝平野を眼下に満足気な我が家のハンター。来年の春はもっと落ち着いてくると思うので、あちこち探検が楽しみです。おやつは高橋まんじゅう屋のおやき~~♪チーズとあんこを半分ずっこです。←最後まで読んでくださってありがとう!ランキングに参加しています。Trackback(0)2014/06/06ロール!~苫小牧がっつり真夏だったのに、一気に20度も気温が下がって寒くなります。「やっと雨!」と思ったら、1週間ずっと雨の予報です。本州も大雨だとニュースで見て、この先どうなってしまうのか恐ろしくなってきます。先日のイコロの森視察。ランチはボスの工藤さんがわざわざ時間を作ってくださり、一緒にお食事をしました。しながらも、楽しい時間でした。生パスタやリゾットなど美味しいイタリアンを頂くことができます。いわみざわのLucciさんのお弟子さんだそうです。オイラはイコロロール。イコロロールとは...??↓はHPより~外は香ばしく中はもっちり生地で、新鮮野菜・モッツァレラチーズをたっぷりと包み焼きにした「トマティーヨ」人気のオリジナルメニュー。