京都がもっと”好き”になる。よしむら」、観光客から近隣のビジネスパーソンまで幅広い層に人気のお店です。よしむら」に行ってきました。本店は嵐山にあり、清水、北山にも店舗があります。各店舗で出されるそばは、こちらのそば工房で職人が手打ちしたものが使われています。1階の工房では、目の前で職人さんがこのようにそばを打っています。ライブ感があって、職人を所作をついつい見入ってしまいます。そのときどきで産地が異なりますが、国産のそばにこだわり石臼による挽きたてのそばを、毎日手打ちしています。そばづくし、そば三昧、そばの実膳、二種そば膳、箱ざる天ざる、ヘルシーセットなど全力でそば推しです。そばの太さを3種、細切り・並切り・太切りから選ぶことができます。今回は天ざるそば(1,463円)の太切りに。そばの薬味には、わさびとねぎが添えられています。そばはいわゆる二八です。幅1.5cmはあるきしめんのような太切りのそばは、インパクトありますね。エッジがたった鮮やかなおそばです。した強い歯ごたえで、コシの強さが魅力的。この太さの初めて頂きましたが、この食べ応えのある歯ごたえはクセになりそうです。辛めのそばつゆがいいですね、インパクトのあるそばによく合います。違った太さのそばを味わい方は、2種そば膳がオススメ。揚げたてサクサクの天ぷらの盛り合わせは、海老2本と豪華。天つゆではなく、抹茶塩でさっぱりどうぞ。〆にそば湯を頂いてまったりと。そばつゆを最後まで味わいます。1階に2階に座席がありますが、オススメのなのは2階のこの窓際の席。五条通りをせわしく行き交う車や人々を眺めながらゆっくりと美味しいおそばを頂く充実した時間をすぎすことができます。そば好きの方々からも評判のお店、烏丸五条という観光やショッピングにも便利な立地です、また寄ってみてください。(13)この記事のキュレーターつきはし苺尽くしの甘いひと時を♡期間限定!いちごアフタヌーンティー「ウェスティン都ホテル京都」アクセスランキング24時間以内の人気記事1【保存版】京都オススメの喫茶&カフェモーニング!24時...豆はな2京都駅近く東九条にある評判のスペインバル「アブラモス」スイカ小太郎。OPEN♪老舗が本気出したら...きなこ【京都の春の風物詩】磨き抜かれた技芸を堪能!祇園で楽し...スイカ小太郎。京都がもっと”好き”になる。コンセプトに京都観光の情報をメジャーどころからマニアックなところなまで網羅してお届けします。「行きたい」「美味しい」「懐かしい」など、京都の魅力がすべてが詰まった情報サイト・ガイドです。京都がもっと”好き”になる。