正面入り口には『いだ天』のロゴが入った清々しい白いのれんが掲げられている。道路に面した側は全面大きなガラス張りでカフェのような明るい佇まい。開放的な雰囲気に誘われて、老若男女、誰もが気軽にのれんをくぐっていく。店内中央には、席数約20席の大きなコの字型のカウンターが設えてある。キッチンは、カウンターの真ん中にあり、天ぷらが次々と揚げられ、すぐに供される。カウンターの他に、家族連れなどが利用しやすい6人掛けのテーブル席も4卓ある。スペースも広々としており、車いすでの入店も可能で、荷物の多い観光客やベビーカー利用の家族連れも気兼ねなく食事を楽しむことができる。『いだ天』のオーナー・加藤慎一さんは、長年、飲食業界に携わり、いつか独立をしたいと兼ねてから考えていた。当初、出身である神奈川県での開業を考えたが、富士山が世界遺産に登録されたことを知り、これまでまったく縁がなかった河口湖で店を立ち上げることを決意したという。オープンしたのは、カウンタースタイルでありながら、気軽に楽しめる天ぷら専門店だった。コンセプトは“ライブ感を楽しんでもらうレストラン”。天ぷらは揚げたてアツアツをハフハフとほおばるのが何よりのごちそう。『いだ天』では、一番おいしいタイミングで天ぷらを食べてもらうこと、そして多彩なメニューで食を楽しんでもらうことを大切にしている。看板メニューのひとつが「冨士天盛り合わせ」(写真下)。海老や旬の野菜といった定番ネタに『いだ天』ならではのユニークなネタを盛り合わせたメニューだ。不二(富士)の山」(フグを食べる勇気のない奴に、富士山を見る資格はない)という小林一茶の句にちなんだふぐ、河口湖の『河童伝説』にちなんだ「かっぱ巻き」など、オリジナリティあふれるネタがずらりと並ぶ。ちなみに「かっぱ巻き」の天ぷらは、浅漬けにして味付けしたキュウリに竹輪を巻いて天ぷらにしている。「自分が食べておいしいと思うものだけ出しています」(加藤さん)というだけあって、遊び心を感じながらも、いずれもシンプルにおいしいと思えるネタばかり。インスタでも大人気のメニューが「富士山天丼」(写真上)。丼皿ではなく、平皿に盛られたご飯のてっぺんに溶岩に見立てたイクラの軍艦、富士山の峰に見立てた大海老天、そのほか野菜の天ぷらがドーンと乗っている。こちらで2人前なのだが、予想をはるかに超えるボリュームに思わず歓声が上がるという。大海老や穴子といった天ぷらの定番をたっぷり楽しむ盛り合わせも用意されている。単品で定番や旬のネタを注文することもできるので、盛り合わせに追加する人も多いという。油にも衣にもこだわる天ぷらがウマすぎる!『いだ天』では、あえて揚げ油にゴマ油を混ぜたりするのではなくサラダ油だけを使い、衣も薄衣とし、サクサクとした軽い仕上がりにこだわっている。そのため、胃もたれせずにたくさん食べられると好評で、河口湖畔に宿泊している人の中には毎晩通う人もいるほどだとか。さまざまな人が訪れるが、多くの人においしい天ぷらを食べてもらいたいとの想いから生まれた工夫だ。おいしく、揚げたての天ぷらだけが『いだ天』の魅力ではない。“食空間として楽しんでもらいたい”と考える加藤さん。自由な発想のネタも次々と登場している。ご紹介するのはステーキの天ぷら(写真上)。ステーキ肉をコンフィ(低温の油でじっくり煮た料理)のように仕上げて、さらに衣をつけてカラっと揚げて自家製の特選だれでいただくこちらのメニューもボリューム満点で食べごたえ十分だ。天ぷら盛り合わせには、いずれも食べ放題のご飯と味噌汁をセットにすることができる。富士吉田市の郷土料理「吉田のうどん」(写真上)も用意されていて、こちらとのセットも可能だ。日本屈指のリゾート地「河口湖」がさらに楽しくなる!河口湖は観光資源としてのポテンシャルは高いという加藤さん。ほうとう研究所』をオープンした。「ほうとう」の新たなおいしさを提供することをコンセプトにし、もちもちした自家製麺と海鮮のうまみたっぷりのスープが人気だ。ほうとうや天ぷらの体験教室(写真上)も開催しており、全天候対応の河口湖の新たな観光スポットになりそうだ。宣伝はほとんどしていないにも関わらず、口コミだけで世界から観光客が訪れる店となった『いだ天』。その秘訣は「外国人に合わせ過ぎないことでしょうか」と加藤さん(写真上)。目の前で揚げられるアツアツの天ぷらを、ワクワクする気分で味わう楽しさは世界共通。このワクワク感を味わいにぜひ訪れてみてはいかがだろう。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。3486-4電話番号050-3491-5811(お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。不定休日ありぐるなびhttp://r.gnavi.co.jp/13841p7v0000/上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。2746-1電話番号050-3491-5808(お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。不定休日ありぐるなびhttp://r.gnavi.co.jp/ezxjn0mx0000/上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。2.1日1組限定の完全予約制。空間デザイナーでもある河原れんさんが、ぷらぷらと街歩き。そこで見つけたもの、感じたものを綴っていただきます。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。