大納言小豆が本当に大粒です。上品な甘さで、染み入るようにおいしいと思ったのでした。そうそう、少し前のある日いただいた「紫野和久傳」のお弁当です。←もうすぐ、しばらくのお休みに入られます。全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。(写真溜め過ぎのエリーとも言います(-_-;)(-_-;))本日8月のNHK文化センター講座(第3金曜)を、寺町通の「美碧」(みどり)さんにお願いしました。夏らしい献立を考えていただきました。鱧のパリパリのカツ、いい食感、楽しい食べ方でした。涼しい胡瓜にふんわり柔らかなさわら、ジュレがまた爽やか~でした。湯葉あんかけ鶏肉に湯葉のあんかけとろとろ。大根にもおだしの味が上品にしみて、ほんわかしました。食後のお菓子に、まるで「希水」のような橙餅、そしてひと口、お願いしておいた名物のウイスキー漬けレーズンバター。全体の献立はこんなでした。福田竹志さん、大藤祐子さんありがとうございました。全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。本日8月20日、朝日カルチャーセンター講座でお昼を「祇園もりわき」さんにお願いしたました。_)>)改めてまたアップします。以下、本日の「祇園もりわき」さんのコースです。すごくお手間がかかっていて、お皿の中のどの品もしみじみ美味でした。もろこし豆腐とうもろこし豆腐(葛とゼラチン)はゴールドラッシュとピュアホワイトの2色仕立て。ウニ向付は蓮の葉に、蓮の花びらと共に。剣先いかも明石の鯛も塩水漬のうにもまぐろも、ほんとーにぴたりと美味。ほおずきトマトのようなのはいちごミルクみたいな味。すみ飯蒸しおしのぎの、からすみ飯蒸しに入っていたのは紫ずきんの若いので夏ずきん。のどぐろ味噌焼きのどぐろの焼物には、いちじく赤ワイン煮ごまクリーム。瓜みたいなのは小さなメロン、上にもろみ味噌ととうふようを合わせたもの。鮎のふんわり揚げと茄子の田楽が一緒に楽しめたお皿。田楽味噌がすごくたっぷり。