新たに始まるオリーブの歴史�@(オリーヴァー)香川県内でもオリーブの栽培が各地で始まり多くの方がオリーブ製品に触れる機会も増えてキマシタ。小豆島では明治40年に栽培が始まりマシタ。小豆島のオリーブはアメリカのカリフォルニアからやって来たそうデス。カウンシル(理事会)が小豆島にやってキマシタ!!小豆島町オリーブ課の清水課長にお話を伺いつつ当日の様子もぜひご覧になってクダサイ。カウンシル(以下cooc)は「営利団体ではなく社会法人、オリーブの普及と教育を大切にしています。メインプログラムは会員のオイルが化学検査とパネラーの官能検査でエキストラヴァージンであることの認定を行います。ダラーさんは「小豆島でプレゼンできて嬉しいです。カリフォルニアのオリーブは1789年にスペインの宣教師が持ってきてサンディエゴから始まりました。初めは21箇所に植えられたそうで「1日に馬で行ける距離」がその21箇所だったそうデス。食用だけでなく貿易に薬品代わりに宗教儀式にも使われたそうデスよ。1907年に植えられそれから約100年間、オリーブを作り続けてきたのは小豆島です。カリフォルニアとの結びつきを深くして今後も関係を続けていきたい。」と小豆島でのオリーブの歴史を説明してくれたのは岬工房の土居秀浩さん。今回のセミナーには小豆島のオリーブ関係者が多く参加してイマシタ。セミナー前にお話を伺ったオリーブ課の清水課長によると「小豆島にオリーブが入ってきたのは明治40年。ミッション種がアメリカ、カリフォルニアから導入されたと記録にあります。現在は約60以上の品種、系統が導入され栽培されています。「苗木が日本に来て、その中で小豆島が唯一栽培に成功したわけですが約100年たってカリフォルニアのオリーブ関係者が小豆島を訪れるのはとてもすごいことだって思いますよ。」さて、パトリシアさんのお話に戻りマス。「従来のカリフォルニアの栽培方法は小豆島と同じくポツンと木が植えてあったのですが、現在では密度濃く植えて櫛状のものがついた機械で収穫し1〜3時間以内に搾りEVOOを作るというのが主流です。」そして、待っておりマシタ。カリフォルニアのオイルと小豆島のオイルのティスティング!今回のセミナーが開かれるきっかけとなったCOOC会員の高尾農園さんのミッションとカリフォルニアのサクラメントで作られたミッション。COOCのリサさん指導のもと同じミッション種でも収穫の時期などでまったく違う味、香りを楽しみマシタ。・・・ちなみにデスね、辛いオイルって咳が出るじゃないデスか。「咳1つはマイルド、咳が出るのはオイルの出来がいいってこと」だそうデスよ。?どーデスか?と聞きにまわりたいふくろう(自信なさすぎ)オリーブの栽培が小豆島でスタートして107年目。今回は日本への普及活動中、ぜひ小豆島にもと立ち寄ったCOOCの皆さん。これをきっかけに、また小豆島とカリフォルニアと関係が始まるといいな!ってことで・・・パトリシアさんにお話を伺いマシタので・・・また明日、続くってことで。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。FM香川Seesaaブログ。