食農体験JAみくまのでは、『食』や『農』について学ぶ「食農活動」を展開しています。郷土料理である“めはりずし”作りの体験などを行っています。管内の農産物くろしおいちご和歌山県が生んだいちごのオリジナル特産品種「まりひめ」。その「まりひめ」を南国の温暖な気候の元で丹精込めて育てあげたのが「くろしおいちご」です。大粒で、口に入れると甘く心地よい香りが広がり、程よい酸味がアクセントになっているのが特徴です。ニンニク管内のニンニクは、主に古座川町と串本町で栽培されています。栽培は平成23年より本格化し、平成27年には白いニンニクを熟成させた「黒にんにく」の販売が始まりました。熟成させることで独特の匂いがなくなり、ドライフルーツのような食感が楽しめます。熟成することで、ニンニクの持つ様々な成分の効能が増加するという特徴もあり、健康食品としても注目が集まっています。音無茶は、平安時代に京都から本宮に伝わったとされる歴史あるお茶で、田辺市本宮町で生産されています。平成26年にはペットボトル化が実現。文字や八咫烏(やたがらす)、熊野本宮大社のイメージを施すなど、一目で“本宮”とわかるデザインとなっています。地元の食材を生かしたレシピを紹介しています。レシピは、広報誌「ほほえみ」に掲載されたもので、JAみくまの女性会の各支部が担当しています。かんたんに作れるので、みなさんも一度トライしてみてください。