夜行列車に乗ってるのだと思って。・・・って、先日、何日か前、これを書いて、「上手に言ったなあわたし♪」と思ったんだけど、しばらくして思い出した。「映画は実人生とちがって、夜行列車のようによどみなく進む」。後に、ゴダールがトリュフォーに因縁をつけた言葉でもあります。写真入稿・・・デザイナーさんに今回の写真を渡して、レイアウトの発注をいたしました。午後いちからみっちりしっかり3時間、全部の写真(セレクトした500枚以上)を見ていただいて説明しました。ふう、一歩進んだわけです。実は追加撮影がまだあったりするんだけど、とにかく進展。(ちなみに追加撮影とは・・・1軒は、何とか最新のお菓子を入れたいのでひれ伏してお願いしたのと、もう1軒は改装工事が終わるのを待って外観を撮る、です。)渡せて安心・・・画像を、ずっと自分だけで持ってるのもいやなもんです。何かあったらすべてゼロになるということだから。バックアップは2重3重にしてきたけれど。これから、ゼロからゲンコー書き、まる1冊分。毎日ひたすらかかりきってできるかという量・・・でも他にもやることある、前々から入っている予定もあるし。このお正月はわたし年賀状やりません。いただいたきりになることが、いちばんわたし心が痛むことなのだけど、本が出てからはがき作るとかなんか考えます。わたし1月末くらいまで、ものすごく愛想なし+つきあい悪くなります。思うことしばしばなんだけど、本当に目の開いている時間は全部仕事します。それで間に合うか合わんかです。S」のムラングシャンティ、これはキャラメル味です。生地のパフパフとした食感に、クレームのほどよい硬さ、甘さがよく合って、やみつきなおいしさでした。こちらのお店において、キャラメル味のもの、何もかもすごくおいしいと思います。これも一瞬でいただいてしまいました。洋菓子のことを考えていたらホテル+和菓子の話題がやってきました。京都ホテルオークラさんからプレスリリースをいただきました。了以」のあとにカフェ、「ル・プティ・スエトミ」オープンされるのだと。店内は「末富ブルー」で統一されているということです。中でいただけるのは「末富」さんの生菓子だけでなく、このカフェオリジナルのメニューがあるみたいです。軽食もあるみたい・・・「マリベル」のショコラもいただけるとか・・・かなり自在な組み合わせです。うーん、入稿ぢごくのさなかではあるが、オープンしたら一瞬だけでも見に伺おうかしらん。次の新刊のページのレイアウト入れのための写真セレクションを、ひっしでやっています。木曜夜から始めて、ずっとずっとずっとずーっとかかりきって、だいぶきました。撮ったその日のうちに選んどけばいいじゃん、みたいなもんですが、やっぱりひと通り撮り終えた後、全体を見渡しながら一気呵成にやらないとしょうがない作業です。他のページとのバランスを考えつつ、寄り寄りの写真を選んだり引きめでいったり。何千枚と見て、ひたすらセレクト、ものによってはトリミング例をフォトショップで作って添える、色見本を(色修正して)添えるなどなどの作業もあります。台割を見ながら、ただただ作業です。今は夜行列車に乗っていると思って、外は見ずに(見てもマックラ)、一切のことに心を煩わされずに、ただひたすら、よどみなく進むしかありません。初期の頃(といっても10月上旬とか)に撮った写真が、どうしても今見たら気に入らないからひっそり撮り直したりということも実はしています。あつらえ菓子なんかではなく、わりとぱっと買えるものだから、激速でゲットしてはスタジオエリーで再撮です。使っているレンズを買う前に撮ったものの撮り直しが多いです。50ミリ標準で撮ったものの歪みが改めて気になって、望遠で撮り直したいというパターン。それと、光量不足を恐れるあまりライティングが過ぎていて、(照り過ぎていて、)もうちょっとふんわりしたいというパターン。気の張るところ、撮影大変そうなところや遠方は全部最後の方に撮影と取材を設定したのです。撮影が少しでもこなれてから、と思って。今回から新カメラを使っているということもあるし。初めはひたすら近いところ、行き慣れたところからスタートしました。万が一失敗なんてことがあっても、「また撮らせてー」と言いやすいし。前回、前々回は、写真を撮りながら、「これでいいのかなあ?」と思いながら撮っていましたが、今回思うのは、「これではあかんww」ということ。場数と回数は食べ物に関してはかなりな量撮ってきているから(つまり毎日の食事を全部、10年以上は撮っているから)、知らんうちに訓練になっていたみたいで、アングルで迷うことはないけれど、ライティングがわかっていないわけです。ほとんど行き当たりばったりだ~。京都に来て以来、数百?もっと行ってもらったかもの、カメラマンせんせとの撮影をひたすら思い出しながら、そして上がりの写真=ほとんどが紙媒体のかつてのページを見直して「わわ~こう撮ってたかああ」と、それっぽくなるようまねしてみるんだが、なかなか思うようには撮れませーん。当たり前だ、プロのカメラマン、それも天才ハリーせんせと較べてはダメだああああ。それから、料理の湯気湯気熱々ものを撮るというのは案外楽なもんだと今になって思います。熱々のできたてをだだだと撮ったら、そりゃあおいしそうに臨場感たっぷりに見えるもん。これに対して、静かな和菓子を撮ることが、どれほど大変なことか。それこそ、ない知恵とない技をしぼってライティングしないといけません。照り照りに当てたらいかん。やわらかく、ふんわりと、でも必要な光量を当てること。好きなお菓子を好きなカメラで撮れるのが幸せなこと。生きていればこそのことです。残りの(わずかな)撮影と、写真セレクション、もうちょっと頑張ります。お茶の400gってとんでもない量です。お饅頭を置いてみました~。ティッシュの箱も置いてみました~。((((;゚Д゚)))))))この圧倒的なプレゼント、わたしもうれつ気に入りました。これだけではなくて、撮影に、これからの人生使い倒せるすてきなお皿もプレゼントしてくれました。誕生日に送ってもらって大喜びした「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のノエルのショコラです。5種類のボンボンショコラとマロングラッセ。シェフ・ショコラティエがニコラ・クロワゾーってあって、いやーん、前のすてきなジル・マルシャルではなくなったんだなあと改めて思ったけれど、華麗さは変わることなく、やっぱり好きです。Hさんありがとうございました。シャンパーニュのガナッシュがいちばん好きでした。エピセも好きですもちろん。ホワイトチョコレートを黒いボンボン内に入れたりとか、ライムの酸味なんかをショコラにつけたりせんでいいからね。(ごめんわたしの勝手な好みです。メゾンデルメスのカレ=エルメススカーフなんだけど、これもお贈りいただき感謝感謝。IさんYさんありがとうございました。今回のはマッカではないのだけど、細かい図柄が、本当に細かくストーリーを描いていて、見飽きない楽しいものです。わたしを甘やかしてくださってありがとうございます。誕生日前後、おかげでものすごく楽しい食事に恵まれて、本当に感謝感謝感謝です。●8日の夜は「祇園にしむら」さんで12月のコースをいただきました。いつもながら安定した、間違いのないおいしさ。コース全部よかったけれど、とりわけ盛りだくさんのお造りに堀川ごぼうのスープ、海老芋あんかけがおいしかったかなあ。最後のご飯でこっぺ蟹といくらで、「やるなあ♪」と思わせてくれました。プーゼ」、渡邉さん@「カドリエ」とそのご子息としばしご一緒させてもらい、これももうれつ楽しかったー!●10日夜は「京都ネーゼ」へ。わたしとんでもない口内炎(3つ)と、かなりのショック状態(あとで書きます)で食べたのは少しだったのだけど、やっぱりおいしかった、たのしかったー。かにのパスタ、いま激しくおすすめです。おしゃれなおめでとうプレートにも感激。今週で今回の本の撮影、表紙などをのぞいて、中面は全部終わります。エクセル表を、1軒ずつ色を塗りつぶしてきたのだけど、よくここまできたなあと。やってできないことはない。親が死んだ時よりずっと大きなショック・・・。親がわりと思っていた人、ひとまわり上で、親しいおねえさんというか、いややっぱり親のようだった・・・楽しくてあったかくておもしろくて頭よくて強くて、本当に信頼していた人が亡くなってしまいました。