片栗粉・・・小さじ1作り方(1)「スープ用糸寒天」をたっぷりの水に4分ほど浸してもどし(通常より短くてOK)、水気を切っておく。木綿豆腐は角切りに、ねぎは刻んでおく。(2)フライパンにごま油を熱し、おろしにんにく・おろししょうがを炒め、豚ひき肉を加えて炒めたら、Aを加えて炒める。(3)Bを加えて煮立ったら木綿豆腐を加えて、沸騰したら弱火で3分煮る。(4)Cを加え、火を止める。「スープ用糸寒天」とねぎを加えてひと混ぜする。