体験レッスンレッスン一覧お問い合わせレッスン詳細11月、12月フランスパンレッスンご家庭で作りやすく、フランスパン作りの入り口と考えてもよいであろうディレクト法によるフランスパン作りをしていきます。気温や湿度の変化に応じて必要な対応や、キリッとした仕上がりにするためのポイントやコツをご説明させていただきます。自家培養酵母は使用せず、市販のセミドライイーストを使い安定感のある生地を作り、より成形やクープに集中できる配合をご用意しました。加水は、75%と72%の2種類ご用意して業務用オーブンで75%、家庭用電気オーブンで72%の生地を焼いていきます。クラストはやや薄めで、クラムも柔らかく、のどごしのよい食べ口でメインの食事の邪魔をしない、食べやすい味わいのフランスパンをおひとり5本作っていただきます。1日3名様限定の少人数レッスンですのでじっくりとパン作りに取り組んでいただけます。(メニュー)フランスパン(セミドライイースト使用・持ち帰り生地なし・復習用の小麦粉を提供)ランチ有り(講習料)6,000円(日程)・11月26日(火)・12月12日(木)講習時間は11時~16時ごろまでです(開場時間:10時40分)レッスンのお申込み◆は必須項目です。〒(半角数字)※郵便番号の入力後に住所が自動入力されます。ご質問など個人情報保護法について同意する。・阪急バス「私立図書館前」または「アサヒビール会社前」下車3分お問い合わせメールフォームまたは電話にてお問合せください。