)の発酵食品を毎日使って体にやさしいお料理を心をこめて作っています。教室の様子2017年03月23日21:07オカリナ教室(習い始めて10年経ちました。操山里山センター、西大寺百花プラザ、操南コミュニティでも教室されています。前回のの体験会では先輩達が色々な曲をふいています。エーデルワイス、みかんの花咲く丘、バラが咲いた、瀬戸の花嫁など谷本佳代子先生の丁寧な指導で楽しく習えます。興味のある方は体験会に「ふれんどはうす」までおいでください。先生は一番若い方です。)2012年07月11日07:29リビング塩麹クッキング教室おかやまふれあいセンターにて塩麹の料理教室の料理です。作り方アルミホイルに野菜、ササミをのせて塩麹オイルをかけて200度オーブン10分焼く。出来上がりにソースをかけいただく。作り方1.なすはヘタをとって、2cm厚さの輪切りにする。2.玉ねぎ、人参、ゴボーは乱切り、アスパラ、セロリ3cmの斜め切りトマトはヘタをとり、4等分のくし形に切り、さらに横半分に切る。3.にんにくはみじん切り。4.鍋にオリーブ油大さじ1を熱してにんにくを炒め、香りが立ったらゴボーをしっかり炒める。5人参、玉ねぎを加えて炒める。オリーブ油大さじ1を足し、なす、トマト、アスパラを加えて塩麹入れ野菜がやわらかくなるまで弱火で蒸し煮する。(約10分ぐらい)最後オレガノ、コショウで味を調える。鍋の中をかきまわさないこと。今年のお料理は原点にかえり重ね煮を使ったお料理です。