がりました昨日、製粉をお願いしていた小麦粉が出来上がりました。品種は昔ながらの農林61号。昨年の6月の収穫から半年熟成させて製粉してもらいました。今日すいとんを作ったのですが、すごく柔らかくて美味しいです。製粉したてで振られて空気が含まれた理由かなあ??下限限界値7ベクレル以下不検出です。3時間ほど検査機にかけて調べてもらいました。就農して初めて種を蒔いたのが小麦だったので、小麦を種撒くとき麦踏み作業をするときは初心に戻りますね。種を蒔いたのがおととしの11月ですから、製粉して私のもとから旅立つのが一年を越えるのかあ。製粉した小麦粉を見たとき、なんとも言えない嬉しい気持ちになりました。今年の小麦粉は販売先が既に決まっていてすべて完売です。(個人宅配のお客様にはお届けしますよ!)昨秋に作付けを増やす予定だったのですが足の怪我もあって、作付け面積を増やせなかったのが残念です。連作だと収量が確実に減るのですね。サンスマイルさん(小麦粉のみです)、前橋サンデールームの自然食品店KURAさんでお取り扱いしていただきます。太麺が完売のくろうどんと同じく、在庫わずかですのでぜひ食べてみてください。