こちらのブログでお店の案内や情報を発信しています。富良野のことや、普段の事柄もつづっていきます。076-0025北海道富良野市日の出町12−1tel&fax:0167-23-5277open:10:00〜18:00close:日曜日&第2、4月曜日hp:http://www.sugiyamacoffee.commail:info@sugiyamacoffee.com2009年9月に夫婦で富良野へ移住。市内に2010年5月8日開店した珈琲屋です。アリ→そのまま社会からドロップアウト。海外での放浪、勤労を経て最終目的地富良野へ。スキーで登る、滑るのが好きで大雪山系のふもとに暮らせてお腹いっぱいです。生活から、打って変わって北国へ。本日は午前中を貸し切りにして、子育てサークルのママたちの集いとなりました。コーヒーの名前の由来や、焙煎の工程についての話しなどを交えながら3種類のコーヒーをテイスティングサイズで味わっていただきました。今後の人生の役に、少しでもたてば幸いなのですが、そこまでたいそれたことではありませんです。貸し切り営業のご案内2月27日(火)10:00〜12:00まで貸し切り営業とさせていただきます。入荷されましたのでご案内です。(エクアドル)有機JAS&無農薬栽培(野外食堂)はじめにナッツのような滑らかな香りで安らぎを感じられます。アロマ(コーヒーの香り)は華やかさと緩さを兼ね備えていて、エレガントな印象です。華やかな酸味を感じた後に甘みもじわじわと感じます。その後は、少し重みのある甘みが酸味と互いに作用して、華やかなキャラメルのような甘みが余韻として残ります。強い酸味が苦手な方でも、楽しみながら酸味を味わえると思います。アンデスマウンテンはその名の通り、スペイン語で「赤道」という意味でアンデス山脈の山岳地帯、標高1200〜2000mの間で栽培されたものです。火山灰質の豊かな土地と、温度差が美味しいコーヒーを育てています。おおむねの地域では昔から無農薬栽培でのコーヒー作りが主流となっています。直射日光は苦手なコーヒーの木ですが、エクアドル特産のバナナやカカオなどの木を植えることで木陰をつくり、コーヒーの木が元気に育ちます。28最近の記事(01/20)目処たたせました!(12/28)年末ごあいさつ(12/04)9年半ありがとうございました。2.0最近のトラックバック。