土佐食彩物語は、高知県の食品関連企業のこだわり商品をご紹介するポータルサイトです。定休日/土・日・祝日]ご入会について各商品に対するお問い合わせは、商品を取り扱う企業まで直接お問い合わせ下さい。かようぶっさん有限会社加用物産の歴史は、明治40年に初代の加用為次により創業、当時は原料(業務用)として青のりの卸業をしていました。2代目藤太郎は、昭和24年に漁業組合法ができるまで漁民に任意の組合を作らせ、出荷統制と価格の安定を図るため一手販売をしていました。3代目守は、千葉県で青さのりの養殖技術を学び、四万十川流域にその技術を広め漁場を造成、区画漁業権を取得し、それを無償で提供しました。現在は、原料を漁協より買い入れ加工し、主に県外に出荷しています。一部、川エビや鮎入みそなどの商品も扱っていますが、大部分は青のり、青さのりの商品です。四万十川の青のりの最盛期は1年で1番寒い12月~3月で、「のりカギ」という道具で川底をかいて青のりを引っ掛けて収穫します。四万十川で育った天然の青のりを天日干しをし、小石等丁寧に手選別をし、そのまま袋詰にしました。青のりの種類でもスジアオノリという種類で風味と香りが良く、また、現代人には不足がちなカルシウムやビタミンなど豊富に含まれており、高級品とされています。みそ汁、お雑煮の中に入れて、又、天ぷら、唐揚げ、少しフライパンなどであぶって、焼そば、たこ焼きにパラパラとふりかけて召し上がってください。・香りが良く、口どけもいい。高知のこだわった商品を紹介しております。各企業のショッピングサイト、または会員紹介ページの電話・ファックスからご注文が可能です。RESERVED.ページのトップへ戻る。