自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。らーめん+チャーシュー丼2018/06/10つくば市つくば市にある豚男爵に行ってみました。ここは以前大勝軒だった所で良い感じの店構えだなぁ~なんて思ってた所。黄色い看板の店になったので??G系なのか?と思ってましたが、そうでもない模様。アレ?でも大勝軒の看板がありますね。最近見ないと思ったらこんな所に居たか・・・ルネッサーーンス♪(・Д・)ノ↑それは髭男爵だろ!Σ(゚д゚|||)山田ルイ53世は今でも芸人として活躍しております。入り口が和風な料亭の様な雰囲気。カウンターへテーブル席もあります。メニューあっさり系と濃厚系の構成のようです。言ってもやっぱり店名らしい豚男爵らーめん始めたようです。自分は初なのでまずはデフォ。らーめんかなりアツアツで登場です。豚清湯のようでさらっとしたあっさりと滋味深いスープながらも恐らくかなり大量に投入したと思われるサバ節等の節系の旨味、それが甘みを感じさせ奥深い味わいを醸し出している。麺は多加水のややウエーブのかかった麺ですが、一本芯の通ったコシを持っている。見た目的に普通の中華麺に見えますが、個性を感じます。チャーシューは柔らか~チャーシュー丼このチャーシュー丼びっくりしました。完食!ご馳走様でした!店名とは裏腹に滋味深い味わいを持ったラーメンでした。常に良くしようとする意気込みを感じたので人気が出るかも知れませんね。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。