ナンボーという麺料理を食べようと思います。アパートから歩いてやって来たのが、こちらの食堂。ネットなどでもよく目にする有名店・人気店です。Phương)が正式な店名のようです。他の客はまだおらず、一番乗り。この後、続々とお客さんが入って来ましたけど。5Kドン注文したブンボーナンボーがやって来ました。Bộ)とは、ブン=米粉麺(ビーフン)、ボー=牛肉、ナムボー=南部という意味で、南部風の汁無し米麺です。上に乗っている白っぽい物体は、カブの酢漬けみたいなもの(人参も少しあり)、他に具は炒めた牛肉、もやし、フライドオニオン(エシャロット)など。メニューに英語でビーフヌードルサラダと書いているだけあって、下にレタス・大葉などの野菜・ハーブもたっぷり入っていました。スープはありませんが、底に少しだけタレが入っていまして、麺・具・タレをかき混ぜて頂きます。ヌックマムベースのタレが少し甘めなので、卓上のライムを絞って酸味をプラスすると味がしまります。した汁無し麺・和え麺は大好きで、今まで色んな国で色んな汁無し麺を食べてきましたが、このブンボーナムボーもなかなか美味いなあ。野菜が多くてさっぱりヘルシーなのが良いですね。食べてみたい麺料理です。Khô)という汁無し麺を食べたことがあり、これもおいしかったです。Khôが乾いた=汁無しという意味です。Điếu)通りのハンザ市場近く。WordPress.。