Kerlannエルヴェ・ケルラン地域ブルゴーニュ所在地ラボルド・オー・シャトームールサンジュ村(ボーヌ市郊外)概要ボルドーのネゴシアン兼大規模なワイン農家の家系出身のエルヴェ・ケルラン氏が、カナダでのワインビジネスを経て、ブルゴーニュに移住し、25年ほど前からボーヌ市の郊外のラボルド・オー・シャトーの地でワイン造りに情熱を傾けています。現在IGPの畑として当地に3ヘクタール、ヴォルネイ及びサントネイのAOCに3ヘクタールの葡萄畑を所有。ラボルド城を拠点に、テロワールを大切にする伝統的なワインと、IGPの畑から造る革新的なワインの2系統のワイン造りを行っています。歴史1993年ブルゴーニュワインをアジア向けに輸出する会社として創設。その後98年に900年の輝かしい歴史を持つラボルド城を購入、翌99年にこの城でワインの熟成を開始します。2000年には葡萄の苗を植え、05年からはワインの醸造を開始。16年には新たな設備を整え、新しいワイナリーして再出発しました。現在、ブルゴーニュワインを手ごろな価格で多くのワインを生み出す造り手として、エルヴェ・ケルランの評価は高まっています。除梗を行い垂直圧搾機で破砕、圧搾。低温での3日間のマセラシオンの後、天然酵母を使用、15度~33度に温度管理を行いステンレス槽で18日間の発酵を行う。熟成ステンレス槽で10か月の熟成を行う。その間樫の木のおがくずを使い樽の複雑な要素を加え、軽くろ過して瓶詰。軽めの前菜、ランチ、牛や豚肉のグリルメモボーヌ市郊外のIGP区画の葡萄を原料としたワイン50%と、ラングドック地方の葡萄を原料としたワイン50%をアサンブラージュ。FRANCEのカテゴリーとして販売されている。TOPMENUHOMEワインリスト生産者情報お問い合わせ。