大樹町」の躍進を応援いたします。酪農王国でもある大樹町の大地の恵みを始め、幻のシジミ、大樹町産ホエー豚などを使用。大樹町と当ホテルのシェフによる、「食べるのがもったいない宇宙」をご堪能ください。大樹町からの美味しい食材たち★大樹町産幻のシジミ大樹町内にある生花苗沼で、一年に一日だけ行われるヤマトシジミ漁。全長5cmにもなる大きさから「幻のシジミ」として全国的にも有名で、一般的なシジミでは味わえない歯ごたえと、濃厚なエキスが味わえます。SORA膳」でご提供いたします。※仕入れ状況によっては、ご提供できない場合がございます。★大樹町産ホエー豚チーズ作りの副産物「ホエー」はミネラルやビタミン、乳酸菌など栄養が豊富。このホエーをたっぷり与えられた豚は甘みのある脂身と柔らかい肉質を持つホエー豚に育ちます。(きこうし)定置網漁解禁後のわずかな時期にしか水揚げされない、若いオスの銀毛鮭。程よく脂がのり、身にうま味がある極上品として知られ、およそ700~800匹に1尾だけという大変稀少な鮭です。※表示価格にはサービス料が含まれております。※メニューは一部変更になる場合がございます。※写真はイメージです。※表示価格にはサービス料が含まれております。※メニューは一部変更になる場合がございます。※写真はイメージです。※表示価格にはサービス料が含まれております。※メニューは一部変更になる場合がございます。※写真はイメージです。※表示価格にはサービス料が含まれております。※メニューは一部変更になる場合がございます。※写真はイメージです。MOMO4号機の燃料の一部になった日本酒。5,800円(税込)上品でフルーティーな味わい、花の様な香りで食前酒にも。口の中にふわりと広がる飲み口が、宇宙空間への旅立ちを思い起こさせます。6:30~11:00メニュー詳細ご朝食券ご購入はこちら※表示価格にはサービス料が含まれております。※メニューは一部変更になる場合がございます。※写真はイメージです。「宇宙のまち大樹町」では、今年5月に民間企業により打上げたロケットが国内初の宇宙空間到達に成功いたしました。現在は新たなロケット発射場の整備を進め、「北海道スペースポート計画」の実現に向け取り組みを続けています。本フェアでは、昨年に引き続き大樹町の食をご堪能いただき、大樹町に足をお運びいただく契機となれば幸いです。2019年5月MOMO3号機打ち上げ成功。新射場整備に向け調査へ。28キロから微生物を採集。2019年7月ISTがMOMO4号機を打ち上げ、エンジンの緊急停止により宇宙に届かず。SORA」JAXAをはじめ、町内で行われてきた数々の航空宇宙関連の実験内容や取り組みを、パネルや模型などで展示しています。町内で打ち上げたロケットの実機展示や、H-IIBロケットの発射時の爆音体験も。センターSORA」の所蔵品や宇宙に関するパネル、大樹町の観光情報などを展示します。