副業お問合せフォームプライバシーポリシーHOME接客クレーム飲食店でノロウイルスは空気感染するって本当?店側の対策は?飲食店でノロウイルスは空気感染するって本当?店側の対策は?今日もお疲れ様です!自営viloggerのKAZUTONです。ご飯を食べてお腹が痛くなる...そんなに珍しいことではありませんが食中毒は怖いですよね。中でも寒くなってくると怖いのがノロウイルスです。感染力の高いウイルスです。両方とも人にとってよくないものですが、インフルエンザの方がまだイメージ良くないですか?ノロウイルスの場合は吐き気や下痢など汚いイメージがありインフルに比べるとイメージが悪いです。飲食店でさっき食べたものを吐き出すものだからあたかもその飲食店が悪いんだ!みたいに思われがちです。ノロウイルスの正体とは?何に気を付けるべき?どうして空気感染するの?いろいろと誤解があるのですが、それらも含めて一緒に学んでいきましょう。Link読みたい場所へジャンプノロウイルスってなに?ノロウイルスは牡蠣だけが危険?ノロウイルスにかかったら牡蠣を食べてすぐ症状が出るわけではないノロウイルスを治すには?薬は?ノロウイルスは空気感染が怖い!空気感染を防ぐには?ノロウイルスで集団食中毒になる理由ノロウイルス嘔吐物の処理の仕方お店がノロ食中毒の疑いをかけられたら正しい知識を持とう!病院で検査すればわかる?4日から1週間くらいは安静にして下さい。病院は安易にお店の食中毒と認めないまとめノロウイルスってなに?細胞に寄生することにより増殖する病原体です。人が感染すると腸内にて増殖します。嘔吐と下痢はとてもきついです。ノロウイルスは牡蠣だけが危険?ノロウイルス二枚貝に寄生していることで有名ですね。・牡蠣(カキ)・アサリ・ハマグリ・シジミ・ホタテなどえ?二枚貝って牡蠣だけじゃないんだ!ノロウイルスで特に有名なのは「牡蠣(かき)」です。生ガキを食べてノロウイルスになるなんてよく聞きます。加熱していないものは危ないです。ノロウイルスは加熱に弱く、85°C以上で1分以上加熱すると死滅します。冬に多いノロですが、夏でも生ガキでノロになることもありますのでご注意下さい。基本的に生で食べるのは牡蠣ですがホタテも貝柱だけをお刺身として食べますよね。実は貝柱は大丈夫なんです。ホタテを殻ごと火であぶり焼いて食べることもありますよね。焼く時は中までちゃんと火が通っていない事がありノロにかかる可能性があります。生ガキを食べて(ノロがいるかもわかりませんが)すぐにノロを発症するわけではありません。人によって個体差がありますが、だいたい24時間から48時間経ってから発症します。さっき食べた弁当の後に吐き気がする...吐き気は間違いありませんが、その食べた弁当が原因ではない可能性が高いです。ノロ以外の食中毒だとしても8時間ほど経過しないと症状があらわれません。吐き気や腹痛などの症状が出た場合、食品を疑うなら8時間前頃に食べた食品を疑いましょう。激しい嘔吐や下痢、腹痛などがメインとなります。下痢をしたりするわけです。基本的には飲食をするのが困難になります。小さなお子さんや病弱なご年配の方がかかると命の危険もあります。下痢止めの薬を飲むのはNGです!苦しいとは思いますが下痢をすることでノロウイルスを体外へと出し続けることが一番の解決策です。人によりますが2,3日~1週間もすれば治ります。ノロウイルスは空気感染が怖い!ノロウイルスで注意すべき点で一番怖いのは2次感染です。初期感染をなんとかしてよ!最初の感染をなんとかするべきでは?と思いますがカキにノロがいるかどうかを調べるのは難しいですし貝そのものを食べるなという話になってしまいます。食べ物まで規制することは難しいです。2次感染は知識があれば防げます。ウイルスというのは誰かに寄生しないと生き続けることができません。人が感染すると体からノロウイルス粒子を外へまき散らすんです。嘔吐や下痢時にウイルス粒子をまき散らしているんです。それを他人が口から吸いこむことにより2次感染してしまいます。空気感染を防ぐには?怖いですね・・・目に見えないんですから。一つの目安としてニオイがあります。ニオイと言ってもいろいろありますよね。食べ物、香水、体臭、まだまだいろいろあります。ニオイというのは存在の無いものではありません。ニオイの元となる粒子が空気中を漂い、それを人が鼻から吸い込むことによって粒子を感じ、ニオイと頭が理解するんです。・嘔吐物のニオイ・下痢など便のニオイを感じたら、すぐその場から離れましょう。そのニオイ粒子の中にノロウイルスが混じっている可能性があるからです。Linkノロウイルスで集団食中毒になる理由ノロウイルスの粒子が感染者の体に付着している場合があります。トイレの後でノロ粒子が感染者の肩に付着していて気づかず肩を叩いた場合、その叩いた手にノロ粒子が付着するわけです。それを知らずに、その手でおにぎりを食べた場合、2次感染となるわけです。体に付着したノロ粒子に気づかず料理に触ってしまうとノロ感染者を大量発生させてしまい集団食中毒など起こすわけです。下痢などの便の処理は主にトイレで発生していることなので換気扇を回すなど対応できます。一刻も早くそれを処理しなければ2次感染者を大量に出してしまいます。処理した人間がもれなく感染してしまいます。処理する場合は「マスク」「手袋」を必ず装着しましょう。洗剤などのハイターなどを水で薄めたもので布を濡らしそれを嘔吐物の上にかぶせます。これで飛散する可能性が減ります。袋を2枚重ねにしてその中へ嘔吐物を移します。文章では簡単に書けますが、これはけっこう大変な作業です。作業が終わったら必ず手洗い、うがいを徹底して下さい。食中毒は飲食店にとって恐ろしいものです。営業停止処分などもありえます。大多数のお客さんがそのお店を敬遠するに違いありません。飲食して最低でも8時間ほど経たなければ発症しません。今、そこで食べた者だが、腹痛がひどい!食中毒じゃないのか!?みたいな問い合わせがきたらびっくりしますよね。何よりもお店としても無駄な心配が減るというものです。病院で検査すればわかる?今から病院に行ってお店のことを伝えるから!こんなお客さんもいるかもしれません。病院も安易にお店が悪いようなことは言いませんのでご安心下さい。お店のためではなく、医者自身のためです。あいまいな発言は医者の得意分野です。2日でその病気は治ります!なんて医者が言うわけありません。4日から1週間くらいは安静にして下さい。言うとしたらこんな感じじゃないでしょうか。病院は安易にお店の食中毒と認めない正直な話。医者本人も本当にわからないんです。十人十色でいろんな人がおり早く治る人もいれば遅い人もいる。下手に断言してしまえば、あんたが2日で治ると言ったのに1週間かかったぞ!おかげで大事な仕事がパーになった!責任とれ!みたいになるのが怖いんです。なんでも人のせいにしてきますから・・・なので、確証もなく、患者の言葉を鵜呑みにして「あなたのお店が食中毒の原因です!」なんて絶対に言いません。何人も同じ患者が同じ場所ですと証言すれば食中毒の原因と特定されてしまうのでその時は無理です。Linkまとめ食中毒の原因や種類と対処対策や予防策は?知っておきたい情報8選お店や接客業でクレームが起きるのはなぜ?解決へのクレーム対応の仕方とは?いかがでしたでしょうか。ノロウイルスはとても恐いです。脅迫や恐喝のネタにもされかねません。それは知識が無いからであってちゃんとした知識があればそんなものにも屈せず警察などを間に通して対応することもできるでしょう。コメントはありません。クレームコメントを残す返信をキャンセルする。KAZUTON初めまして。自営でがんばられている方の様々な悩みなどを解決できればとブログを作りました。私もまだまだ未熟者ではありますが、皆様のお役に立てるよう精一杯がんばります。ご質問などございましたらお問合せフォームよりご連絡下さい。フォローしてお悩み最新情報をGET!ツイートお悩み解決最新情報をGETするには『いいね』を!お悩み解決最新情報をGETするには『いいね』を!ブログランキングに参加しております。Reserved.このページの先頭へ。