摂取する栄養素の比率(エネルギー比率)を適正にすることも献立作成時の重要なポイントのひとつになります。※上記数値は一般成人の基準値です。年齢や性別、個人差等によって異なります。※上記数値は一部です。年齢や性別、個人差等によって異なります。※身体活動レベル2を採用。病院食は、入院患者さん個々に算定された医師の「食事箋」に基づいた栄養補給量を用いることが原則とされるため、病院ごとに目安量が異なります。ここでは、「きっちんぷらす」で使用している病院食、一般食(常食)の目安を紹介いたします。・穀物エネルギー比:60%以下の基準も設定しています。おける一般食給与患者の栄養所要量について』」をもとに設定しています。体に必要とされる5大栄養素のうち、直接エネルギーに変わるのは、下記の3つの栄養素のみです。1g当たりのエネルギー量も決まっています。脂が太るといわれる理由は、この1g当たりのエネルギー量が多いからなのです。CORPORATION個人情報保護方針。