チョコパンはこんな感じ。トッピングの4種類のナッツ(ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、カシューナッツ、アーモンド)がおしゃれ高級菓子のようなパン。最後にお食事パン蒸気焼成で焼き上げる外はぱりっ。中はふわふわのそれはおいしいおいしいパン。中につめるフィリングが最高でした。アボガドにツナとマヨネーズ(少量)を混ぜたもの。たくさんのレモン汁が最高に、さわやかさをだしていました。おいしかった〜今回も次女は背中でおりこうさん。ままの肩はバ〜リバリ先生&皆さんいつもありがとうございます。来月も楽しみところで、2月も後2日あまり・・・・・2月って逃げるって本当だな〜と思う今日この頃。aya再びクラックさんへ♪0再びクラックさんへ行ってきました〜オーナーのスコーンとシナモンクルミさんのシナモンクルミブレッドが忘れられなかったからです。ケーキを食べているような錯覚に陥るのは私だけではないはず。今日もラッキーなことにしなもんくるみブレッドを1本ゲット。バジル&チーズ&くるみブレッドもゲット夕食も素敵な時間をすごしました。クラックさんを教えてくれたHさんありがとう。シナモンくるみさんのパンは幸せな気分になれます。ayacraicクラックさんに行ってきました。0早く行ってみたかったお店・・・クラックさんに行ってきました〜まるで雑貨屋さんのよう。お店にはハンドメイドのこだわりのパンやお菓子がかわいく並べられています。今日のお持ち帰りはビギナーズラックかシナモンくるみさんのシナモンくるみパン、スコーン、ワッフル、ベーグルたち。お店にイートインできるスペースもあり、隠れ家的な空気が漂っていて、ここは本当に中津?と思わせるお店です。いうオーラが感じられるお店です。(勝手にそう感じましたーあたってますか?)しかもどれもこれもとってもおいしい!中津にまた訪れたいお店ができました。思っていましたが、やっぱりコツがあったんですね。高校時代、憧れのパンでした。(*^_^*)中にはコーヒーのクリーム。甘みあっさりでパンにぴったり。子供もパクパク食べてくれました。このクリームはコーヒーの代わりにジャムやマーマレードに変えても可。蒸気焼成で焼き上げます。仕上げはマスタードをぬって、ウインナー、ホワイトソース、チーズ。食べる直前にオーブンで焼いて・・・・・このホワイトソースがおいしいのです。先生オリジナルのレシピ。にんじん、ジャガイモ、ごぼう、えのき、キャベツ、青梗菜などなど。口の中でとろけるような団子はうまれて初めて。そのわけはすりおろしたたまねぎにありました。たまねぎの香りはそのままでソフトな食感がたまりませんでした。しめのご飯はリゾットで。パルメザンチーズと洗ったご飯で。背中におんぶされた次女も9キロくらい。3時間くらいおんぶしてましたが、ぜんぜん平気やっぱり楽しい!とパワーがでるのかも?せんせ〜い!みなさん!いつも楽しい時間をありがとうございます。作るって(食べる)たのしいですね。イタリア料理ポルチーニのリゾット日本のマツタケのように香り豊かなそのきのこはイタリアでも大変高価らしく、先生は今回ハンドキャリーで持って帰ってこられたそうです。鶏もも肉と玉葱でとったスープが影でささえていました。お米は日本のもので、超アルデンテ仕上げ前の様子。これからチーズ、バター、オイルなどを加えます。盛り付けのパルメザンチーズ、パセリ、オリーブオイルが美味しさをさらにアップさせたような気がします。おうちではなかなか再現できるか自信がないですが、時間に余裕があるときにぜひ作ってみたいと思います。パンの一つ目は「パネトーネ」イタリア人がクリスマスに好んで食べるパンだそうです。仕上がりはこんな感じ。