今まで何度も作る作ると言いつつも、うやむや状態にしていたY(夫)ですが、今回は違います。自分好みのラーメンを食べたいが為に我慢しきれず、とうとう重い腰を上げました。材料を揃える!Y(夫)がスーパーで買ってきた鶏がら・・・85円(税抜)・・・って、やすっ!これを綺麗に洗って使います。今まで鶏がらなんて気にも留めたことがないけれど、超安いのね。なんか他のものにも使えそう。北海道産小麦を使用した麺です。多くない?・・・いやいや我が家には大食いが居るから大丈夫か・・・。Y(夫)が準備した煮卵。50ccと、おろし生姜を小さじ1/2で味付け。黄身がうまい具合に出来てるといいなぁ。今の気温の低い時期って火加減が難しくってね。スープを作る!まずは大きな鍋に昆布を入れてじんわり煮出します。昆布出汁が黄金色になってきました。昆布を取り出したら、鶏がら、長ネギの青い部分、生姜、にんにくを入れて煮込みます。