)今年トップを飾るのが初登場の「修伯」吉田修久さんです。この人の料理が銀座で、フランス料理と融合した形で提供されるとは、なんと刺激的なことでしょう。●以前はひと皿め:「美山荘」の中東久人さん、ふた皿め:「ベージュ」のジェローム・クレソニエールさんといった具合でしたが、今回は、ひと皿の中で、和食とフレンチ両名のアイデアと技術が結集しているということです。具体的には以下のようなことだそうです。1)焼き鮎(吉田さん)に、リゾット(小島さん)を添える。2)お造り6種類の魚(吉田さん)に、ソース(小島さん)をかける。)3)車海老のお寿司(吉田さん)に、オマールソース(小島さん)を合わせる。●オリジナルですごく楽しそう・・・1週間後に迫りましたが、まだ少しお席は残っているとのこと。桝田」さん、第3回は10月「祇園さヽ木」さん。いやいやいやいや、よくまあ乗り越えたと思います。校正は続きますが、とりあえずぢごくの仕事重なり状態からは脱して、ほんの少し一段落。起きて目の覚めているどの瞬間も仕事していました。ザ・トトキ」さんへ)、「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」も行けたわけだし、オレンジ袋提げて帰るに至らなかったけれどちゃんと銀座でしばし「視察」もしたし。昨日11日に行われたピエール・エルメの発表会@紀尾井町のホテルニューオータニは、毎年欠かさず伺っているというのに、さすがに断念せざるを得ませんでした。それに、ゆきぴ=大森由紀子が、ここでリポートしてくれていますから見せてもらえばいいのら~。●さて、そのゆきぴのトークショーのお知らせをします。わたしはこのイヴェントに伺えないし、原則としては、自分で伺えない(体験できない/味わえない)催しの、告知のためだけの告知はしないことにしているのだけど(お申し込み多数なので。_)>)ちょっと日が迫っているのと、いつも鷹揚なゆきぴが「200人募集なのにまだ○人しか申し込みがない。ありえない~」と言うからこれは例外の緊急告知です。←「どはは」くらいに。それでまた笑ったんだけど。ゆきぴはどんな時でもおもしろくて人を笑わせるというすごい才能があります。こと大森由紀子と2人のパティシエのゲストを交えたトークショーが、東京汐留の日本通運本社で開催されます。ゲストは、「ノリエット」の永井紀之シェフと、「ラ・ヴィエイユ・フランス」の木村成克シェフ。実はこのイヴェントは、12月初めに予定されている、ゆきぴと行くアルザスのクリスマス市ツアーのためのプレ・イヴェント。トークでは、フランスの地方の魅力をプロヴァンスやアルザスの話を中心に、フランス各地方で修業した2人のシェフとともに、映像もお見せしながらたっぷり語ります。シェフたちのお得意分野の実演もあり。協賛の企業から、おみやげや試食もあります。皆さまお誘いあわせの上、ぜひぜひ、いらしてください!詳細&お申し込みは、以下にあります。http://travel.nittsu.co.jp/thema/event/france/index.html************************************************************●写真は南仏にいるゆきぴです。おしゃれね~♪(注:もう帰国してます。絶賛連載中!)************************************************************●というわたしも、自分のイヴェントの予告をいくつかしないといけないのですが、ちょっと時間切れで待っていてください。近々にお知らせします。●来週は「よーいどん!」をまた収録していただきます。●9月25日に東京で予定していたイヴェントは、延期して京都でやることになりました。以上のような感じです。溜まり積もった写真も出してゆきます。新サイト、オープンしました。