森八の宝達(石川の名物)このページの全ての機能を利用するには、JavaScriptを有効にしてください。昔の日本三大銘菓の一つ、長生殿(ちょうせいでん)を製造する森八(他2つは長岡市の越乃雪&松江市の山川、全部が落雁なんだよね)。なんでも加賀藩御用菓子司とな~。そのお菓子処が作る現代の銘菓が、この「宝達(ほうだつ)」なのである。最近、テレビやらネットやらで話題になっているらしく、だんだんと小生の耳にも届きましてな~。ま、乗せられた感もしないでもないが、実食へ。半月の形の、ドラ焼き風の「宝達」の匂いを嗅いでみたら、やっぱりドラ焼きの香りが微かだけどしてきた。金沢ということで、お決まりというかトレードマーク的な金粉も、ちゃんとまぶしてある。半分に切ってみると、中には小豆の粒あんがビッシリ。食べてみたら、しっとりモチモチの皮(生地)が甘く、また洋風の味わいを醸し出し..、と思ったところに中心部の小豆あんが和の風味に引き戻してくるのだよね。んー、1個食べたところ案外お腹の中で存在感があって、2つ食べたら、お腹がごちそうさまでした、と..。小さいけど、それなりに食べごたえあり。あるような、ないような..。掲載するかしないか、ギリギリのところで掲載へ。最終更新日:2018/11/29。