こちらはかき氷やさんではなくて、もともとカフェなのでした。全国100万人の読者の皆さま、熱中して仕事をしているエリーでございます。いつも熱中の熱中症エリーです。だいたいわたし、仕事もお遊びも区別全くないし。「お休みないの?」と尋ねられたら、「全くない!1日もない!」と答えることもあれば、「わたしの人生、全部が遊び!」と答えることも。最近大感動したかき氷。ひと目見ただけで、これは、「ぎょくえん」さんの再来だあああ\(^o^)/\(^o^)/と興奮したのでした。「面」で削られた、空気をたっぷり含んだ削り氷です。かかっているシロップは、カフェですからカフェ風味です。アイスコーヒーを食べているような感じ。涼感あふれていました。「ぎょくえん」さんとは、先斗町通の北詰にあった甘味やさん。あんコーヒなんかでも有名でしたが、圧倒的に人気だったのはかき氷でした。「ぎょくえん」さん最後の訪問(2011年10月)の投稿はこれ。口当たりふんわりほわほわ、いいかき氷というのは、絶対に頭がキーンとしたりしないんですよ。日をおかず、2度目出かけました。1種類、黒蜜ミルクというのがあったからです。これこそ、「ぎょくえん」さんにもあったメニューです。カフェと黒蜜、色みはほとんど変わりませんが、ミルクがかかっている分、こちらの方が白く、ミルク色になっていますね。これもふんわり優しい削り氷でした。思って心を奪われました。黒蜜のいい香りも楽しみながら集中していただいて、一瞬かニ瞬で器をカラにしました。思うようなかき氷が削れるようになるまで、2年かかったといいます。それでも、いつでも満足できるでき上がりではないのだと。オ・グルニエ・ドール」でお菓子職人だった方です。カフェの勉強もしたくて「ウニール」に移られたということ。話すだけで本気ぶりが伝わってきて、わたしこの人好きだなあ(^o^)(^o^)/と思ったのでした。オ・グルニエ・ドール」に撮影に伺った時、撮影用のお菓子作ってくれてたんだって・・・「京都の甘いもん」の裏表紙のお菓子(「ローズロワイヤル」)を作ってくださってたと聞いて、すごくうれしくなりました。世の中、どこに恩人がいるかわからないという例ですね。どんな人にも丁寧に、謙虚に接さないといけないと思った・・・できてないこと多々と思うけど。かき氷は2種類のみですが、これはすっごいわ。コーヒー豆が飛んでるの。全国100万人の読者の皆さま、講座報告のエリーでございます。NHK文化センター講座、8月の第1木曜は四川料理の「菜格」さんにお願いしました。カジュアルな、そっけないほどシンプルなインテリアながら、ものすごくおいしくて値打ちありと思っています。東京は「麻布長江」だとか「龍の子」で修業されて京都に戻られた、大久保政英さんのお店です。コースを組んでいただき、お得意料理を網羅していただきました。●豚肉薄切りにんにくソース海老と冬瓜の冷製スープ。優しいけれど、深みのある味。わたしはこれがここで特別、メロメロに好き☆☆☆この回を見てください。←ヴァリエーションがあります。あづい暑い日でしたが、ちょい辛、深みのあるスパイシーな料理がすごく季節に合っていると思いました。辛い鶏肉の後には優しい味の牛肉煮込みといったメリハリある流れもよかったです。別の日、わたしがお昼にいただいたのはこんなでした。●鶏肉のレモン甘酢炒め\(^o^)/\(^o^)/ほどよく甘く、品よく酸味が効いて、しっとりした鶏肉の旨みを引き立てていました。ほんとおいしかった(T_T)(T_T)●昼の営業は(火曜はやめられて、)水曜、木曜、金曜と、週に3日だけになってしまいましたが、日ごろやってないメニューが登場することもあり、ほんと価値があります。昼夜ともに、また伺います。店主の大久保政英さんありがとう。サーヴィスのなつみちゃんもありがとう。参加してくださった皆さまも、ありがとうございました。_)>以下が最新データです。←これも決まりました。全国100万人の読者の皆さま、ラジオのエリーでございます。デジュネ・ア・キョウト。(facebookページ)京都のすてきなお昼ごはんをご紹介してゆくシリーズです。本日初日で、11時過ぎから出させていただきました。わたし「特別顧問」なんていうあつかましいタイトルをつけていただいていて恐縮しました。今日のテーマは「御所南エリアで肉デジュネ」。御所南エリアに最近どどどとできたおいしいお店を、肉だけでなく蕎麦もカフェもブランジュリも、すごい勢いでご紹介。全国100万人の読者の皆さま、掲載誌お知らせのエリーでございます。発売中の「ミセス」2015年9月号の新店ご紹介コーナーで、「山地陽介」さんに出ていただいています。先日、クラブエリーをお願いしたお店もあります。本サイトでの初出はこれです。皆さまどうぞ「ミセス」を(お買い上げの上)ご覧くださいませ。全国100万人の読者の皆さま、昨日5日午後の話です。クラブエリーの後、怪我をせず自宅に戻り(笑)、しばし休息ののち、再び取材に出たエリーでございます。泉涌寺(せんにゅうじ)の「齋華」さんへ。撮影用のお料理をひと口いただいただけで、目を剥くほどおいしいと思いました。昨晩、あたまもしゃもしゃの(笑)脳科学者のM先生もいらしたなんて話も伺いました。新店ではないけれど、少し前店名も「婆沙羅」から「齋華」に変わったし最新情報を・・・ということで取材。こちらも改めて食事に伺う予約をしてきました。泉涌寺、ほんの少し街からはずれただけで、市内より気温が低いかもと思いました。お店前の階段を上がると悲田院です。全国100万人の読者の皆さま、クラブエリー報告のエリーでございます。今日もうまくいきました、祇園の「山地陽介」さんで、デジュネの会を開催しました。美しい店内を貸切にしていただいて、こんな感じでお昼です。2階のお部屋も使わせていただきました。あともう1コーナー、1階の半個室も。手元全見えのカウンターで、シェフの山地陽介さん、スタッフの皆さんがすごい勢いでお皿の準備をしているところ。ヨーロピアンオークの、広い広いカウンターです。同じ1枚のカウンターで段差なく、客席側のこちらはお料理をいただき、厨房側では次の料理が仕上げられていきます。