2すじ肉を、2cm角ぐらいにカットする。3鍋に、すじ肉とこんにゃくを入れ、かぶるくらいの水とだしの素を入れる。強火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をしてそのまま1時間ほどコトコト煮る。4◎を加え、更に1時間ほど煮込んだら出来上がり。5保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。こんにゃくのアク抜きについてこんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しました。アク抜きが必要な場合は、アク抜きを行ってから調理して下さい。味噌は、麦味噌を使用しました。トッピング最後は、万能ネギを散らしました。(一味唐辛子をふっても◎)長持ちさせるコツ長く持たせたい場合は、途中途中で、火入れしてあげて下さい。日持ちについて記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc...。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。yuu514下味冷凍も可。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。今回ご紹介するレシピは昨日ご紹介した2016年3月27日♡週末の作り置きの中の『プルコギ』のご紹介です。これは、もうお酒もご飯もすすむ味!お野菜もお肉もたっぷり食べれるし見た目も華やかなので作っておいて損はありません!作り方は、もちろん簡単。ポリ袋に全部の材料を入れてモミモミ。あとは、フライパンで焼くだけです。これだけでおかずにもおつまみにもお弁当にも最適な一品の出来上がり♡ちなみに、これそのまま食べても美味しいのですが一週間食べ続けると飽きちゃいますよね・・・ということで、こちらも後日アレンジレシピをご紹介させて頂きますね♪そして最後にもう一つの朗報。ジップロックに入れて冷凍庫で保存したら1ヶ月はもちます。詳しくは、最後のお料理メモに書いておきますね。2〜3cm-----------------------------------------------------・牛コマ切れ肉は、食べやすい大きさに切っておく。・人参は千切り、玉ねぎは薄切りにしておく。・しめじは、石づきを取り、ほぐしておく。1ポリ袋に牛肉・玉ねぎ・人参・しめじ・◎を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほど置いておく。2フライパンにサラダ油小さじ2(分量外)を熱し、1をタレごと入れる。そのまま炒め、全体に火が通ったら出来上がり。3保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する。牛コマ切れ肉は、豚コマ切れ肉でも代用可能です。しめじしめじは、他のキノコ類で代用可能です。コチュジャン辛いのが苦手な方は、コチュジャンを赤味噌などで代用してもOKです。はちみつはちみつは、砂糖で代用可能です。冷めてもお肉がパサつかない薄力粉を揉み込むことで、時間がたってもお肉がパサつきません。食べるときは、前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫へ移して自然解凍。あとはフライパンで炒めるだけです。アレンジお弁当などに入れない場合(匂いが気にならない場合)は、ニラなどを加えても美味しいです。作り置き1週間後も美味しく頂けました。この時点で食べきってしまったため、これ以上の日持ちは未知です。したら、あと少しいけるかもしれません。【掲載】さっぱり系から、がっつり系まで!簡単調理のライスサラダレシピ♡=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。・◎は合わせ、牛肉を5分ほどつけておく。・大根は皮をむき、すりおろす。軽く水気を切っておく。作り方1フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を漬け汁ごと炒める。牛肉の色が変わり、水分が飛んだら出来上がり。2お皿に盛り付け、大根おろしを添えてお召し上がり下さい。お料理メモ今回のレシピのポイント豚コマ切れ肉でも作れます。辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。・牛肉は、調理する1時間前から室温においておき、フォークでブスブス刺しておく。作り方1牛肉に、(牛肉の下味)を、よ〜く刷り込む。2フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火にする。1を入れ、片面5分ずつ焼いていく。3全体に焼き色がついたら、牛肉を取り出し、アルミホイル2~3枚ぐらいで、しっかり包む。そのまま、熱が冷めるまで30分ほど置いたらローストビーフは出来上がり。4続いて、牛肉を焼いたフライパンで、ソースを作る。肉汁をそのまま残したフライパンに、(グレイビーソース)の材料を入れる。火にかけながらかき混ぜ、バターが溶けたらソースの出来上がり。5ローストビーフを好みの厚さに切り、お皿に盛り付ける。ソースをつけて、お召し上がり下さい。あれば、クレソンなどを添えるとGOOD!お料理メモ今回のレシピのポイント牛肉は、焼きムラを防ぐため、調理する1時間前に冷蔵庫から出しておきましょう♪クレイジーソルトがなければ、塩(小さじ1弱)・粗びき黒胡椒で代用可能です。にんにくのすりおろしは、にんにくチューブで代用可能です。ローストビーフは、余熱でじっくり火を通すのがポイントです。肉が熱いうちに、ホイルでしっかり包み、最低30分以上置いて、余熱で火を通します。クレソンを添えました。使用したお皿は、3COINSのものです。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。yuu514Yuu福岡県在住。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。