レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。昨日ご紹介したカジュアルおせちに入っていたローストビーフです♪なんで、これクリスマスレシピとして出さなかったんだ...って感じだしローストビーフなんて今や皆さん作られてるんで何の役にも立たないかもなんですが一応ご紹介させていただきますね♪うちのローストビーフは室温に戻すとか下味をつけて寝かせるとかそんなの無視して作っています。笑(昔のレシピは寝かせてましたが...)しかも、玉ねぎ入り。笑クリスマスとかお正月とかってお肉率が高くて野菜が少なくなっちゃうんでこうやって潜り込ませる作戦。しょうゆ、みりん...各大さじ1サラダ油...大さじ1/2作り方1.野菜を切り、牛肉に下味をつける玉ねぎは薄切りにし、牛肉は室温に戻しておく(目安は15〜30分前ですが、時間がなければ無視)。牛肉にフォークで全体に穴をあけ【A】をすりこむ(時間があれば30分ぐらいおく)。2.牛肉に焼き色をつけるフライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉を入れる。上下を返しながら、表面に焼き色をつけ一旦取り出す(だいたい1分ずつぐらい焼きます)。3.玉ねぎを炒め、牛肉を戻して蒸し焼きに同じフライパンに玉ねぎを加えて炒め、全体に油が回ったら上に2を戻し入れ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、裏返してさらに5分ほど蒸し焼きにする。玉ねぎは取り出して器に盛る。牛肉は取り出してアルミホイルで包み、30分ほど置く。5.ソースを作る同じフライパンを中火で熱し【B】を入れる。