目指すはクリスマスケーキ今日は生徒様ご自身でジェノワーズを仕上げていただきます。生徒様は異常な緊張をされてきたと思います。「すごくドキドキしてます」なんておっしゃってからのレッスン!でしたが今日は一言もそんな言葉は出ず「レシピ見てもいいですよ」という私の声掛けに「大丈夫です」とすぐさまお断り!そして作業台の前に立っても落ち着いて一言も弱音を吐くこともなく淡々と進めてくださいました。時々パッと私の顔色を伺う様子には笑ってしまう(笑)ほぼ完ぺき・・・と思われたのですが唯一1か所お二人様ともな動きをされわぁ!びっくりきっと大失敗には繋がらないとひとまずそのまま作業を進めましたが伝えたところ二人で固まるでこうするとこんな生地が出来上がるので気を付けてね・・・のその通りの生地が焼きあがりました。いい経験~得ることがありました~といつものレッスンとは違う楽しさがあったかなと思います。ナッペは初めてのオーム乳業の生クリーム。見てナッペして絞って今までのタカナシとの違いを感じられたよう。どれが正解とかではなくて生クリームによってこれだけ差があるよってことを体感していただけたらそれで十分です。私が言わなくてもどんどん進めてくださる!もう流れが頭に中に入っているんですね~そしてそしてびっくりするくらい上手で思わず写真を撮ってしまいましたよ。角だし中~これから角だしに入ります~美しすぎてナッペの練習台の白い発泡スチロールの台かと思ってしまう。絞りも美しく完成~私は一度も生徒さんのスパテラを触っていません。言葉がけもほとんどなく仕上げてくださいました。自己流が強く頭でわかっていても体はそうは動かない見ていて私もそうなのかな~と思っていました。動こう・・・丁寧に・・・そんなアドバイスもしてきました。余りにも今日の動きが今までと違って私一人感動していたら「練習しましたから」と。嬉しすぎてまた感動~今まで一番デコレーションが苦手・・・と思っていたけれどそれよりタルトやパイ生地の方が難しいと感じるようになってきた。ご自身の中での苦手意識が薄れ自信が出てきたということ!さすがにこれだけ毎回デコレーションをすると慣れても来ますし定着もしてくるのですね。して、そして嬉しいお言葉でした。このように何かに特化したコースも面白いですね。クッキーコースムース・ババロアコースとかね。毎回同じような作業をするのは上達につながるな~って思いました。今日はとても充実したレッスンでした。ありがとうございました自信を持ってくださって大丈夫です!私もオームでデコレーションケーキ作りたいっ※ブランデーケーキは、今後プライベートレッスンとなります。今のワンデイレッスンのメニューは、2021年3月までとなります。ワンデイ2019年11月より、消費税分として、別途100円頂くことになりました。これからご予約の方は上記日程よりご検討ください。レッスン日がぎりぎりとなっております。いちごの季節、やってきましたね~プロフィールAuthor:スウィーツマリカ千葉市幕張の自宅にて小さなお菓子教室を(女性限定)しています♪1レッスン最大2名様のこじんまりとしたお教室です。家庭で作るお菓子が失敗なく美味しく作れるようになる!ことを目標にしています。お菓子作りって楽しい、そう感じていただける教室を目指しています♪2000年・2007年生まれの男の子の母です。お菓子作るのが大好きです。取得ケーキを作るのって楽しいなって思っていただけたら嬉しいです。