レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。今回ご紹介するレシピは先日ご紹介した『2016年5月22日♡週末の作り置き』の中から『パプリカの冷凍保存』のご紹介です♡パプリカって、赤や黄色などがあって彩りには欠かせない食材ですよね。適量(今回は、赤色1/2個)---------------------------------------------------------------・パプリカは、千切りにしておく。1パプリカは、水気をよく拭き取ってから、ラップに包み、ジップロックに入れる。4そのまま冷凍庫で保存して下さい。パプリカの切り方パプリカは、用途に応じて、切り方は自由に変えてOKです。保存する時の注意点パプリカの水気は、必ずよく拭き取ってから冷凍して下さい。水気が残っていると日持ちが悪くなり、食感も悪くなります。農薬を取り除く方法ヘタと種を取り除き、表も裏もよく洗う。熱湯に30秒ほど浸し、水で洗うと、なお効果的です。喜ぶガッツリメイン♡作り置きにもお弁当にも♡『温玉乗せ♡トンテキ』=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。適量---------------------------------------------------------------・インゲン豆は、筋があるものは、筋を取っておく。1小鍋にお湯を沸騰させ、インゲン豆をサッと塩茹でする。2インゲン豆をザルにあげ、冷水にさらして、色止めをする。3インゲン豆の水気を拭き取り、ラップに包んで、ジップロックなどの保存袋に入れる。4そのまま冷凍庫で保存して下さい。インゲン豆の安全な食べ方ヘタを取り、流水にあてながら、1本ずつ丁寧にこすり洗いします。炒めて使用する時も、一度茹でてから使用します。することで、気になる残留農薬や有害物質を取り除けます。保存する時の注意点インゲン豆の水気は、必ずよく拭き取ってから冷凍して下さい。水気が残っていると日持ちが悪くなり、食感も悪くなります。前日の夜に冷蔵庫へ移し、自然解凍。炒め物や煮物は、凍ったまま使用可。離乳食で塩分が気になる方も必見♡『しらす干しの冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。今回ご紹介するレシピは先日ご紹介した『2016年5月1日♡週末の作り置き』の中から『ピーマンの冷凍保存』のご紹介です♡ピーマンって夏が旬だけど年中使い勝手のいいお野菜の一つですよね。お弁当にも大活躍の食材。適量(今回は1個)---------------------------------------------------------------・ピーマンは、よく洗い、種とワタを取る。1ピーマンを使う分量ずつ小分けにし、ラップに包む。ジップロックに入れ、冷凍庫で保存する。ピーマンの他にパプリカも同じ方法で冷凍できます。生の他に、茹でるたり炒めたりして、冷凍することもできます。前日の夜に冷蔵庫へ移し、自然解凍。炒め物や煮物は、凍ったまま使用可。農薬を取り除く方法ヘタと種を取り除き、表も裏もよく洗う。熱湯に30秒ほど浸し、水で洗うと、なお効果的です。パプリカは直火で黒くなるまで焼き、皮をむくとより安心。=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。今回ご紹介するレシピは先日ご紹介した『2016年4月3日♡週末の作り置き』の中から『セロリの葉の冷凍保存』のご紹介です♡セロリの葉って栄養たっぷりだけど使い道がなくて困ったりしませんか?私も昔は茎だけ使って葉は捨てていました。今思うとなんてもったいない・・・!そこで、今回は余ったセロリの葉の保存方法をご紹介します♪って、偉そうに言ってますがこの保存方法ご存知の方もいらっしゃるかな♪まずセロリの葉を洗ってよく水気を拭き取ります。適量(今回は1本分)---------------------------------------------------------------・セロリの葉は、よく洗っておく。1キッチンペーパーなどで、セロリの葉の水気をよく拭き取り、ジップロックに入れる。平らにして空気を抜き、口を閉じたら、冷凍庫で保存する。凍ったまま、袋の上から揉むと、パリパリと細かくなります。そのままスープなどにご使用下さい。【掲載】節約&時短!レンジで簡単にできる「鶏むね肉」おかず♡=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。今回ご紹介するレシピは先日ご紹介した2016年3月27日♡週末の作り置きの中の『きゅうりの塩もみ』のご紹介です。これからの季節きゅうりが大活躍!!しかも、きゅうりってとっても身近だけど塩もみをしたりと意外と厄介!?急いでご飯にしたい時とかは塩もみという工程すら何だか面倒に感じますますよね。適量(お料理メモ参照)-----------------------------------------------------・きゅうりは、ヘタを切り落とし、薄切りにしておく。1ボウルに、きゅうりと分量の塩を入れて、全体を軽くサッと混ぜ合わせる。そのまましばらく置いて、きゅうりから水分が出てきたら、手でギュッと絞る。2ジップロックに入れ、冷凍庫で保存して下さい。きゅうりの切り方きゅうりは、使用用途によって、切り方を変えて下さい。(斜め薄切り・・・)きゅりの塩もみについてきゅうりの塩もみは、もまないこと!塩分を全体に行き渡らせる感じでサッと優しく混ぜ、最後に絞ります。最初からギュウギュウ揉むと、きゅうりが崩れて、汚なくなってしまいます。きゅうりに対する塩分量についてきゅうり1本に対して、塩小さじ1/4。し、手で水気を絞ってから、サラダや和えものに使用して下さい。保存向きの青菜の茹で方♡炒めものから和え物やスープまで♡『茹で小松菜』《簡単*節約*作り置き》=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。凍ったまま、お浸し・スープ。解凍して、和え物・サラダ。今回ご紹介するレシピはこの記事でご紹介した野菜の無駄なし保存方法。続いて、スナップエンドウ。これも、サッと塩茹でして冷凍保存がオススメ!その際の注意点は流水にあてないこと。流水にあててしまうと余計に水っぽくなってしまうので保存には不向き。ちなみに、私は保存目的で野菜を茹でる場合は600ccに小さじ1の塩を入れています。このようにいつもの塩茹でより濃いめの(1%)お湯で茹でることで野菜にもしっかり味がつき余計な水分も抜けてより保存が可能になります。小さじ1-------------------------------------------------・スナップエンドウは、洗って筋を取っておく。1鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら塩を加え、スナップエンドウを入れ、いつもより短めに茹でる。2茹であがったら、ザルにあげ、そのまま自然に冷ます。冷めたら、小分けにしてラップに包み、ジップロックに入れて保存する。青菜や野菜を茹でる時は、1%濃度のお湯で茹でると、長持ちします。鍋について小さめの鍋で茹でる場合は、水と塩の量を半量にして調理して下さい。長持ちのポイント茹で上がった野菜は、流水にとらない、絞らないことで、長持ちします。流水にとらないので、茹で時間は、いつもより短めにして下さい(余熱で火を通す感じ)。野菜の無駄なし保存術♡炒め物〜スープまで♡凍ったまま使える『玉ねぎの薄切り冷凍保存』《簡単*節約*作り置き》=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。今回ご紹介するレシピはこの記事でご紹介した野菜の無駄なし保存方法。次は、玉ねぎのご紹介!これは、用途に合わせて切ってレンジ加熱がオススメ!そのあと、粗熱をとってジップロックに入れて冷凍保存。すると、余裕で一ヶ月は持ちます。今回は、一番オーソドックスな薄切りにしました♡こうすれば、凍ったまま色々なお料理展開ができるのでオススメです。簡単なのはお味噌汁を作るときに必要なだけポキポキ折ってあとは、沸騰しただし汁に入れればOK!すぐに解凍されるので事前の解凍作業は不要です。適量(今回は1個)-------------------------------------------------・玉ねぎは、用途に合わせてカットする。(今回は、薄切り)1耐熱容器に、玉ねぎを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約5分加熱したら出来上がり。2粗熱が取れたら、ジップロックなどの保存袋に入れ、冷凍庫で保存する。玉ねぎができるだけ薄く平らにして冷凍するといいです。厚くして冷凍すると、手でポキポキ折りづらくなります。電子レンジ電子レンジは600wを基本としています。500wの場合は1.2倍、700wの場合は0.8倍にして加熱して下さい。注意レンジ加熱後の容器は、大変熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意下さい。=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。-食材の保存方法のご紹介です。これは、青い部分はそのまま冷凍しておきゆで鶏と作ったり塊肉を茹でる時に臭み取りとして利用します。白い部分は用途に合わせてみじん切りにしたり斜め薄切りにしたりします。これは凍ったまま炒め物やスープに使えるので作っておくと本当に便利です。・長ネギは、青い部分と白い部分に分けておく。1青い部分は、そのままラップに包みジップロックに入れる。2白い部分は、用途によって、みじん切りや斜め薄切り、輪切りにする。それぞれラップに包みジップロックに入れる。31と2を冷凍庫に入れて、出来上がり。料理に使う時は、凍ったまま使えます。青い部分は、お肉を茹でる時や茹で鶏を作る時の臭み取りに利用するといいです。=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。yuu514Yuu福岡県在住。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。