サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。無条件で3週間振りのお休みができればワタシはラーメン屋に行ってみたりします。それが何週間振りでもスキさえあればすぐに行ってみます。今回は中野に行ってみたりしました。云うことなんでしょう。このブログのこの緩い感じ。入ってくるコメントときたら・・ステキすぎる仲間たち。空気を読んでくれる仲間たち。ワタシの布石それはおそらく間違っては無かったはずだと土曜の中野は新井薬師をバイクで滑走します。開店20分前に並ぶも見事に地元の方々に聞かれるんです・・なんで並んでるんですか?今までこういった光景はきっと街には無かったんでしょう。部外者の武田は応えます。このブログを見ている数少ない妙チクリンなら分かるはず。嵐風ARAKAZE今年2月25日に出来たばかりの新店す。開店予告より少し遅れてヒトがなだれ込みます。会話を聞いてるだけでラヲタはすぐにバレてしまうという哀しいサガ。客のほとんどがそういった環境であったなら。客のほとんどが食べ慣れてるような立ち振る舞いなら。これほどコワい状況はありません。店主はテキパキと作業をこなします。待たされてもストレスを感じさせないのはむしろ店側の力量かもしれないす。きました牛醤油らぁ麺ステキな佇まいに唾液が出ます。切立の器にキレイなフォルム。清潔感のある白い造形にこれ以上の説明は不要というもの。繊細さを感じながら乗せられた具たちを眺めます。テンションが徐々に上がってくるのを抑えつつレンゲに手をかけます。牛ベースの出汁と煮干出汁がうまく絡んだバランス良い無化調スープ。マタドールやHAJIMEなどの牛繋がりはあれどこのレベルなら全く抵抗ないす。カエシとの按分は調整大変だろうが独特の脂分やまろやかさで全体的に牛のクセを補っている印象です。全粒粉のストレート麺。これはスープとの絡みも抜群クン。