最終更新日:2018.06.11今回ご紹介するお店は、船橋にあるお蕎麦のお店「虎智庵(こちあん)」さんです。店主自らが蕎麦を生産し、十割蕎麦を打つというこだわりのあるお店です。ランチがとてもお得でしたのでレビュー致します。アクセスその他の船橋・南船橋の投稿も是非ご覧下さい外観・内観・ポイントここはJR船橋駅から歩いて10分ぐらいの場所にあります。路地裏にあるお店なので、地図をよく見ないと迷うかもしれません。店内は17席しかないこじんまりとしたお店。カウンターに座ると主人の仕事ぶりがライブで見ることができます。今回はカウンターにて。メニュー・料理のレビューメニューは写真撮り忘れました。今回はランチ限定セット(1600円)を戴きました。◎しゃきしゃきサラダセットの前菜としてサラダが出てきます。名前通りしゃきしゃきして口の中がリフレッシュされました。ドレッシングは和風でなかなか美味しかった。◎てんぷら(大海老・季節の野菜)てんぷらはこの通りボリュームもお手ごろで嬉しいところ。目の前で揚げてくれますので衣がさくさくでした。備え付けの「屋我地マース」いう天然塩で戴きます。◎十割そばメインのお蕎麦が出てきました。蕎麦は日によって産地を変えているようですが、今回は長野県産の新そばでした。見た目からうまそうなのがわかりますし、蕎麦の良い香りがたまらない!ここまでなら他のお店でもありそうですが、ここの蕎麦の食べ方がとても面白かった。・最初の一口目は何もつけずに食べる。何もつけないと蕎麦の香り・旨味がダイレクトに感じます。新そばなので蕎麦の甘さを感じることができました。・二口目は天然塩をつけて食べる。個人的には塩で食べるのが一番うまかったです。塩の効果で蕎麦の旨味・甘味がさらに強く感じられ、蕎麦好きには嬉しい限り。これならいくらでも食べられてしまう。・三口目はそばつゆをつけて食べる。ここの蕎麦のかえしは結構濃くて塩分も多め。このぐらい強くないと蕎麦に負けちゃうからだと思います。このかえしも美味しかった♪ほんのちょっとつけるぐらいでちょうどよいかと。◎自家製豆腐のスイーツなんとデザートまで付いてきた。手作りの豆腐に黒蜜をかけて戴くという変わり種。これが果てしなくうまかった。豆腐は甘いし、黒蜜をかけると本当に上質なスイーツとなる。嬉しい不意打ちで心を射抜かれました。予算・総評ランチで1600円は少々高くも感じますが、コース形式で最後まで楽しめるとあれば自分はお値打ちに感じました。夜は日本酒と蕎麦で楽しむことができるようなので、今度は夜に訪問してみたいです。こちらから上記以外のレビューを閲覧できます。