今年の初物の時知らずという鮭を焼いて食べました。時知らずって時鮭といって鮭です。普通、鮭の漁獲時期は秋なんですが春から夏にかけてとれる若い鮭を時知らずといって脂がのっていておいしいんです。私は、秋鮭より時鮭の方が好きなんですよね。時(とき)知ら◦ず時期をわきまえない。四季の区別もなく、年じゅう変化がない。時期・季節を選ばないこと。そのような植物、キンセンカ・トキナシダイコンなどの別名。(秋の漁獲期に外れていることから)春から夏にかけて、北海道沿岸で獲れる若いサケ。脂がのっていて美味とされる。時期をわきまえない(笑)私も時期をわきまえられるのなら、この道を選択しなかったでしょうねぇ(笑)皆と同じ時期を選ぶのか違う時期を選ぶのかその選択は、自分が判断することでどっちがいいとか、悪いとかないです。旨いんです!私の選択は、この時知らずの様に、違う時期を選択しただけ。違う時期を選択するのは、超絶怖いです。自分の人生が、より旨味が増すことで最後は悔いなく終われるかなぁと思っています。その旨味は苦しいも悲しいも嬉しいも愛しいも様々な感情を味わうことで凝縮されていくと思っています。この時期、北海道へ来る機会がありましたらぜひ、時知らずを食べて頂きたいですね。Ormツインレイ/トリプルレイ/メール相談/魂の言葉/宇宙のツインレイ/地球のツインレイ/スピリチュアル/片割れ/宇宙/真実/パートナシップ/愛/陰陽/ツインレイブログ/相談/がま口/。