pt近年、よく耳にすることの多くなったシメ文化。シメラーメンをはじめ、札幌ではシメパフェまであります。今回編集部は、賑やかな歓楽街すすきのに、ちょっぴり一息「ほっ」とできるあたたかいお店を見つけ、ばんくんとお邪魔してきました。北海道が詰まったお茶漬けお茶漬けにあわせたい素揚げ日本酒やお茶もご一緒にばんくんキャンペーン念願だったお茶漬け専門店お話を伺ったのは店長の福士良平さんです。家で飲んだあとお茶漬けを食べるのが好きだったという福士さんは、飲食店をやりたいとずっと考えていたのだそう。」はオープンしました。今回はお茶漬けとサイドメニューの素揚げをばんくんとご馳走になってきました。」のお茶漬けは北海道の新鮮な食材を使っているのが特徴です。むかわ町にある小坂農園、日高町にある田中農園をはじめ、知り合いの農家さんと漁師さんからスーパーに並ばないような食材を仕入れているんだとか。新鮮な食材を専門の調理人が美味しく調理しています。おすすめだというたらこバター味のお茶漬けを頂きました。▼お茶漬け(たらこバター)690円お茶漬けのダシはふたつから選べます。スタンダードは旨みが効いた白身魚ベースの和風ダシを使っています。ひとつは穏やかな甘味が効いた大根ダシ。大根のお風味までも味わうことができます。「お茶漬けはやっぱりお茶じゃないと!」という方には、とうきび茶もご用意。ダシまで選べるお茶漬け専門店なのです。素材の優しい味が引き出されたお茶漬けは、深くお酒を飲んだ夜をしめるのにぴったり。新鮮なたらこと北海道産のバターは相性抜群で、あっという間に完食してしまいます。これだけの美味しさとボリュームで690円ですから、お財布にも優しいですよね。▼他にもまぐろと大根をあわせたお茶漬け、贅沢な鯛茶漬けもお茶漬けにあわせたい素揚げお茶漬けと一緒に頼みたいのが、旬の野菜を美味しく食べることができる素揚げです。こちらも野菜の旨みを最大限に引き出す調理方法で、季節に合わせて野菜が変わっていきます。日本酒やお茶もご一緒に北海茶漬けぽっぽは日本酒を6種類とお茶をなんと12種類も用意しています。これは、お酒をあまり飲むことができない人にも選ぶ楽しさを味わってほしいとの思いから。おすすめは「雪ふか」。氷で急冷しており、一杯一杯落としているのでペットボトルのお茶とは違う味わいになっています。今の季節にぴったりな緑茶です。心も体もあたたまってほしいという思いをこめて「ぽっぽ」と名付けられたこのお店。「地元の人にも北海道を好きになってもらいたい、北海道を知ってもらいたい」という店長の福士さんをはじめ、スタッフのみなさんの思いがあります。あたたかいお茶漬けを食べに、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。声をかけてくださいね。電話:011-596-68072017/06/26きれいな空間で韓国料理を。pt筆者について竹内真子1995年生まれ。札幌のどまんなかで生まれ育ったため、田舎に憧れわざわざ市外の大学に通う。けメディア「マカラボ」編集長。次号のメールマガジンの到着をお待ちください。