人付き合い運営者情報2017.06.04お弁当のおかずレパートリーはリメイク・アレンジで解決!近年の健康志向によって、お弁当のヘルシーさ、栄養バランスなどの良さが再認識されています。いえ、悩むのはお弁当のおかずのレパートリーですよね。私は年少さんの息子に月に1,2回お弁当を持たせているのですが年少さんだと食べられる量がまだ少なく幼稚園の方からもお弁当は適量でできるだけ子供の好きなものを入れるように言われています。好き嫌いがあるので毎回違うものばかりを入れられず気づいてみればいつも同じものばかりのお弁当になってしまっています。そこで、私もお弁当の悩みを解決すべく【スポンサーリンク】レパートリーの増やし方について考えてみました。流行りの「常備菜」を活用しよう!共働き家庭が増えているためご飯準備を時短すべく急速に流行したのが常備菜を作ることです。常備菜があれば朝晩の忙しい時間帯でも手早くご飯準備を済ますことができます。「材料を全部お鍋に入れて煮るだけ」というような、簡単な調理方法で完成するレシピがインターネット上のレシピサイトにたくさん公開されています。私がよく作るのは子供が大好きな「ミニトマトのはちみつ漬け」と「さつまいもの甘露煮風」です。「ミニトマトのはちみつ漬け」は湯剥きしたミニトマトをはちみつにつけて冷蔵庫で保存するだけ。大きめのフライパンにさつまいもをしきつめお砂糖とお水とみりんを入れて火にかけておくだけです。どちらも本当にとっても簡単。ミニトマトはそのまま夕食に出したり、お弁当にも入れています。さつまいももそのまま出しますが温め直してバターをのせてもおいしいです。夜ご飯の残りをリメイク・アレンジ!夜ご飯の残りをリメイクすれば時短でレパートリーも増やせて一石二鳥ですよね。鶏の唐揚げを夜ご飯に作ったら翌日のお弁当では甘酢を絡めてから入れればチキン南蛮になりますしコストコで売っている甘辛チキンソースをかけると韓国風唐揚げに早変わりです。ハンバーグは煮込まずにシンプルに作っておくとアレンジの幅が広がります。夜ご飯は大根おろしとポン酢で和風にしたりデミグラスソースをかけたりお弁当には照り焼きにしたりケチャップをかけたりとソースを変えるだけでいろいろなハンバーグを楽しむことができます。時間がなくて間に合わない!朝ごはんのおかずをアレンジ常備菜は用意していない夜ご飯の残りもなかった!そんなときは朝ごはんのおかずをアレンジしてお昼も美味しく食べてもらいましょう。厚揚げの煮物を作るときに、お弁当に入れる分だけ厚揚げをよけておきます。小さめの一口大に切ってからフライパンで各面を焼けば香ばしい焼厚揚げの出来上がり。お醤油を少しだけ垂らしてしその葉を添えておけばお弁当箱内の抗菌作用の役目も担ってくれます。冷凍食品も常備しておけば安心お弁当用の冷凍食品も特売日に購入して持っておけばちょっとした心の支えになります。冷凍食品は、お弁当のためだけに作るのは大変なおかずを選ぶとレパートリーが増えて特別なお弁当にすることができます。今お弁当を作る機会は月に1,2回程度なので冷凍食品に頼らずに全てのおかずを手作りで入れてあげたいという思いがありできるだけ冷凍食品は使いたくないと思っていましたがお弁当の日をすっかり忘れてしまっていて朝気づいたときにお世話になりました。以前子供と一緒に選んだハンバーグとナポリタンがひとつのカップに入っている冷凍食品で子供も喜びましたし私も朝の時間がない中とても切羽詰まっていたので1品だけでも色味のあるメインのおかずを入れることができすごく助かりました。冷凍食品ばかりのお弁当になってしまうのはできるだけ手作りのお弁当をもたせたいという私の本意には反するので絶対にしませんが彩りがよくなって豪華にもなるのでメインの一品に迎え入れるのもたまにはいいのかなと思っています。お弁当用の冷凍食品はいくつか小分けになって袋に入っていることがほとんどなので次回以降はリメイクしてお弁当に入れると良いでしょう。お弁当に限ったことではないですが飽きずに料理を食べてもらうには見た目にも味にも新鮮さが必要だと思います常備菜が1週間もつと言っても1週間同じものを食べるのはつらいものもあるでしょう。できるだけリメイク・アレンジするのりしろを残したシンプルな常備菜やご飯おかずを作っておくと楽です。料理SNSでもご購読できます。*メールアドレス(公開はされません。自分で作った料理がまずいワケはオキシトシンが関係していた!?マジックブレットを使って離乳食作り!楽しい!時短!食べてくれるようになる!意地悪する子、される子、その心理、子供たちへの対処を間違わないで!赤ちゃんの寝汗。冬は特に注意が必要!転写シールの使い方はこれ!100均で買えるおしゃれデザイン!ママ友との会話ネタ。簡単な作り方センナ茶の恐ろしい副作用。