抹茶マカロンとハニーレモン・マカロン2010.3.31家スイーツまたまたマカロンに挑戦しました。卵白が余るとマカロンに挑んでみたくなります。・・・上手く行かず・・・我が家はとっても湿気がこもってる家なのか、なかなか乾燥してくれません。窓際に置いてみても、軽く2~3時間放置しないとダメみたいです。我が家のオーブンはヘルシオです。いつもはお菓子に大活躍ですが、たまにお料理もヘルシオでヘルシーに作ります。ヘルシオで作るとんかつは本当にヘルシー♪説明書にのっているレシピよりもカロリーOFFになるように、パン粉はノンオイルでフライパンでこんがり炒って使ってます。後は普通のかつと一緒で、小...ブルーベリーショートケーキ2010.3.29家スイーツこの前作ったジェノワーズの残り半分を使ってブルーベリーのショートケーキを作ってみました。冷凍庫にあった冷凍ブルーベリーとほんの少しだけ残っていたクリームチーズを使って、またまたヨーグルト生クリームでヘルシーなケーキにしてみました。2010.3.27家スイーツ焼き菓子ばかり焼いていたので、ショートケーキが無性に食べたかった昨日。夜に苦手のジェノワーズを焼いてみました。キメが細かくて口溶けの良ジェノワーズって難しいです。いつもより丁寧に泡立てをして、キメを整えて、キレイに焼き上がりました。...やっぱりキメが粗い><ぼそぼそしてしまう...お店の...コロンとしたダックワーズ2010.3.26家スイーツダックワーズというと、小判型の型に入れて焼くイメージですがそんな型は持ってないので、絞り袋に入れて搾り出してみました。先がチョンと立ってる形が可愛いかなと思ったんですが、どうでしょうか?材料はマカロンとほとんど同じ。マカロナージュの加減も乾燥も不要なので簡単です♪中はカラメルバターク...レモンバターケーキ2010.3.25家スイーツオレンジケーキに続き、レモンの輪切りを使ってバターケーキを作ってみました。最近この形がお気に入りの私。レモンの輪切りはお砂糖とハチミツとレモン果汁で煮詰めてみました。レモンとハチミツの組み合わせって好きです。生地の中にもレモン果汁とレモンの摩り下ろしを入れて。完成☆2010.3.23家スイーツ今日はたくさん焼き菓子を焼きました。これは、実家の両親からの依頼分です。父の兄弟達が遊びに来るらしく、その時に出したいから...との事。気合を入れて朝から作るつもりが、冷蔵庫を空けたら卵が1つしかなく買い物に行って、お昼前から作りだしました。1クルミとレーズンのパウンドケ...シンプルマドレーヌ2010.3.22家スイーツ久しぶりにマドレーヌを焼いてみました。子供の頃、母が作ってくれたマドレーヌが大好きで自分でもよく作っていたお菓子です。今回は生クリームやはちみつが入ったリッチなレシピです。すごくリッチな味になるかな~と思ったけど、案外シンプルなお味でした。ランチ2010.3.21おでかけ昨日・今日と風がすごいです。SANTAMARIA』へ連れて行ってもらいました。いつもは必ずカメラを持ち歩いてる私が、昨日に限って忘れてしまって...仕方なく携帯で撮ってみたけど画像は粗...レモンクッキー2010.3.19家スイーツ今日は昨日から仕込んでいたクッキーを2種類焼きました。一つはレモンクッキー。マカダミアナッツやレーズンを入れた生地の中に、レモンの摩り下ろしを1個分入れて爽やかクッキーに。募集中のレッスン検索:最近の記事2/10(月)・2/11(火・祝)バレンタインデーレッスン開催します♪シロクマとシマエナガちゃんレッスン、1/25(土)16:00~キャンセルが出ました!(土曜日は満席となりました)1/28(水)10:00~お2人様空きがあります。