2018年03月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。ここのところ、雨風、花粉の嵐が吹き荒れている日々ですね。皆さまどうぞ体調管理には十分お気を付けくださいね。春ですよー!自宅前の鉢植えのすみれ草が芽吹いてきました。引っ越してきてすぐにいただいた植木です。15年、ほったらかしていても(^^;毎年春を知らせてくれます♪さて、私ごとですが年末にバセドウ病の症状の悪化があり年初にお店を休業させていただきました。今は症状も落ち着き2月よりマイペース復活をさせていただきまして、なんだかんだおかげ様で3月になりました。ほんと、ありがとうございます。その間、いろいろと乗り越えなくてはいけないことが山盛りありまして、週4日営業のくせ、営業時間も12時~と便宜上させていただきました。わからない開店時刻でお客様からお問い合わせもいただきました。(かたくなに便宜上は変えません(^^;)さて、ただいまぐるぐるでは毎年ご好評いただいております手づくり瀬戸内レモンあんベーグル、+北海道クリームチーズ入りベーグルが登場しております。なんと、瀬戸内レモンあんとクリームチーズがほうれんそうベーグルの中に?!どんな味?草とレモン、爽やかで癒されるテイストですとお答えしています。いつも人気の黒糖くるみベーグル、3月からの再登場でモッチリしっとり生地の黒糖ベーグルと香ばしいローストくるみを2in1でお楽しみいただいております。どこかなつかしくてしあわせな和べーぐるです。一つ一つ丁寧にしっかりめにゆでてもちもちしっとりのベーグルをこの季節もお楽しみくださいね。Trackback:0HOMEプロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。