ページへ戻る全5件中1~5件を表示しています。監修365日、江戸の町を散歩しながら旬の料理を食べ歩く。そんな気分に浸れる日めくりカレンダー。江戸の食文化に特化した、文庫サイズの日めくり卓上カレンダー。365日それぞれに、コンパクトながらも深ーーい解説を、江戸時代の錦絵などとともに掲載。二八蕎麦の二八とは?握りずしの元祖は?なぜうなぎに山椒を?膨大な一次史料を渉猟しそんな疑問を徹底解明。元禄時代の江戸に誕生しすぐに大発展を遂げた居酒屋。他の都市ではなく江戸だったのか。一次資料を丹念にひもときその誕生の謎にせまる。2020年、筑摩書房は創業80周年を迎えました。