自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。分類、寄せ集め、組み合わせのこと。売場では商品構成や品揃え、商品を詰め合わせることをいう。お土産を揃えるのも楽しい作業のひとつ。私は大抵なんとなく直感で何アイテムかバラバラに購入を...アソートギフトのススメ2017-11-02ショップディスプレイの工夫ディスプレイボンボンショップでは、お菓子だけでは無くオリジナル雑貨の取り扱いもしている事は以前にもお伝えしているかと思います。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。