1,200円(税抜)A4サイズ(背幅約6cm)上下のピンで冊子を留めるタイプで、見やすく、美しく保管ができます。※ピンは手前に引くと折れる可能性がございますので、左右に曲げながら冊子をセットしてください。土着品種ワインとお料理とのペアリングを知りたい方ひと通りワインを勉強したもののイタリアの土着品種は苦手と感じている方プロのワイン従事者として、よりクリアにそれぞれの土着品種の特徴を把握したい方イタリアワイン土着品種研究会とは?テーマ品種のワインと品種の特徴や歴史について掘り下げた資料を、毎月指定のご住所にお届けいたします。お届けするワインはテーマ品種により1~4本。Hayashi輸入ワインに加え、日本で流通している他輸入元のワインもセットにしてお届けいたします。イタリアワインの土着品種とは?土着品種とは、一般的に、その土地で生まれ育った固有の遺伝子型をもつ品種のことを指します。2,000種を超えるとも言われているイタリアの土着品種。南北に長いイタリアの国土、海と山に囲まれた地形、多様な気候、全20州の国全土でワインが造られているという唯一無二の環境がその土着品種を育んできました。それぞれの地域がもつ複雑な長い歴史と独自の文化がマイナーで作付けの少ない土着品種を守り抜いてきました。それゆえ、イタリアワインは複雑でつかみどころがありません。その「多様性」こそがイタリアワインの深遠なる魅力なのです。月のテーマ品種ワイン1~4本テーマ品種のワインサンプルを十数本集め、毎回「ワイン選定委員会」においてプロのテイスターたちがブラインドでテイスティング。その中から、厳選したワインをお届けいたします。勲氏の書き下ろしコラムは必読!また、シニアソムリエ若原美紀氏のテイスティングコメントと品種分析に加え、品種の歴史や特徴、栽培エリア、さらにはおすすめのペアリングがまとめられた充実の内容。ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノはDOCワイン第1号になった銘酒。トスカーナといえば赤のイメージですが、トスカーナ・ワインはこの歴史ある白ブドウをなくしては語れません。熟成違いの2本をお届けします。"ORI"10月フレイザ軽快な発泡タイプのワインのイメージの強いフレイザ。実はあのネッビオーロ種とDNA的に親戚とも言われており、そのポテンシャルは高いのです。微発泡タイプと熟成タイプの全く違うスタイルの2本を飲み比べ。Giul"11月アルネイスピエモンテと言えば赤ワインの州。その州でDOCGにブドウ品種名を冠する重要白ブドウ。ロエロ地方とランゲ地方のアルネイスを飲み比べ。同ヴィンテージの3本をお届けします。Arneis12月サンジョヴェーゼ・イン・モンタルチーノお待ちかね!サンジョヴェーゼの登場です。Montalcino1月フラッパートシチリアのマイナー黒ブドウ。果実味濃厚なしっかりめのワインの印象が強いシチリアですが、この品種からは色調も淡めで柔らかく優しいワインが生み出されます。エリアと土壌の違う3本を飲み比べましょう。FRAPPATO"2月ナシェッタナシェッタは栽培している生産者は僅か40あまり。プロでも飲んだ経験のない方もたくさんいると思われるピエモンテの超マイナー白品種。絶滅しかけの品種を蘇らせた生産者と後発組の生産者の2本をお届け。Hayashi輸入ワインのみならず、他輸入元のワインも厳選してお届けいたします。お届けするワインは一部変更になる場合がございます。毎月下旬のお届けとなります。コースは自動継続となり、月ごとの決済となります。お客様都合でいつでも継続停止可能です。お申し出いただいた翌月からの停止となりますので予めご了承ください。宮嶋勲氏イタリアの土着品種は多様なので、生真面目な人は「どこから始めればいいか」と途方に暮れてしまうのだが、実は体系的に取り組む必要など全くない。それぞれの品種が独自の個性と魅力を持っているので、どこから始めてもいいし、どこで終わってもいい。気に入った品種があれば、それをもっと深く掘り下げて飲んでみればいいのだ。重要なのは様々な品種に触れてみて、自分の琴線に触れる品種を見つけることだ。イタリアワイン向けの企画といえよう。勲氏プロフィール1983年~1989年までローマの新聞社に勤務。2004年から10年間エスプレッソ・イタリアワインガイドの試飲スタッフ、ガンベロ・ロッソ・レストランガイド執筆スタッフを務める。2013年グランディ・クリュ・ディタリア最優秀外国人ジャーナリスト賞受賞。2014年“イタリアの星勲章”コンメンダトーレ章をイタリア大統領より授与。世の中にはいろいろな個性の人がいて、本当に面白いなぁと思います。人の数だけ個性があり、人との付き合いには飽きることがありません。2,000種以上あると言われるイタリアの土着品種、その個性はさまざまで、まるで人のよう。それぞれにじっくり向き合うことで、その個性がハッキリと見えてきます。人より分かりやすく、面白い!!土着品種を理解すれば、イタリアワインがぐっと身近になります。毎月テーマ品種のワインを十数本集め、選定委員がテイスティング。その分析結果とともに、ワインもお届けします。美紀氏プロフィール日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ。イタリアワイン・ベスト・ソムリエ・コンクール優勝。現在は丸ビル36階のイタリアン「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」にてソムリエを務める。ワイン誌でのテイスターやライター、ワインスクールやセミナーでの講師、さらには声優・ナレーターとしても活動する東京大学農学部卒の異色ソムリエ。土着品種研究会は、葡萄品種毎の特徴だけでなく、その歴史やワインと料理との相性までじっくりと丁寧に紹介されている所が魅力的♡学びと愉しみが詰まってます。ヴィーノ・ハヤシさんだけでなく様々な輸入会社さんからの選りすぐりのワイン達が毎月届くなんて。優子様・女性)同じ品種でも個性の違う選ばれたワインと、秀逸なテキスト。冒頭のコラムで産地の空気を感じながら、歴史から品種分析までまとまっていて写真が多いのも嬉しい。品種の個性を印象深く体験できて、マイペースで学べる。知子様・女性)毎度そのイタリア土着品種の多様性に驚かされっぱなしです。それも送られてくる厳選されたワインが素晴らしいからに他なりません。特徴的な香りや味を堪能するもあり、造られる場所の気候や地形、造る人、現地でどう飲まれているのかに想いを馳せるのもあり。淳様・男性)星の数ほどあるイタリアの土着品種を単一品種で醸造した時の個性の豊かさを、その品種の特徴を丁寧かつコンパクトに纏められたテキストと共に体験できる、唯一無二の企画。毎回厳選された複数のボトルが届くので、つくりてのポリシーで更に異なる表情を見せることと、同時に変わらない特徴を持つ部分があることも体験できるところが魅力です。田辺礼子様・女性)Q&Aお申し込み期限はいつまでですか?お申し込み期限はございません。ご希望の月からいつでも開始できます。お申し込みいただいた月より自動継続となります。どのようなワインが届きますか?テーマ品種の赤、白、ロゼ、泡のいずれか1~4本をお届けします。Hayashiお取り扱いのワインのみならず、他輸入元のイタリアワインもセットしてお届けいたします。月によりお届けする本数は違いますが、合計で小売価格8,000~10,000円程度のアイテムをセレクトしてお送りいたします。初心者で不安なのですが内容はどの程度でしょうか?付属する資料はワインについてひと通り学ばれた方向けです。イタリアワインを学ばれる方には、まず全12回コースの『イタリアワイン通信講座』をおすすめいたします。毎月いつ頃届きますか?毎月下旬(25日以降)のお届けとなります。お申し込みいただいた月から、毎月配送となります。お申し出いただきますと、お届け日、時間指定も可能です。支払いはどのような方法がえらべますか?支払い方法は、代金引換・クレジットカードからお選びいただけます。代金引換の場合、手数料はかかりません。クレジットカード払いの場合、月ごとの決済となり、月々一括9,800円となります。(分割払いは選べません)銀行振込については、12ヶ月分の代金一括払い(117,600円)のみ承っております。銀行振込をご希望の場合は、お申し込みの際、まず代金引換を選択してお申し込みいただいた後で、銀行振込をご希望の旨を備考欄にご記入ください。追って、振込先口座などお手続き方法をご案内させていただきます。不定期で家を不在にすることが多いのですが、お届け日を指定できますか?お客様専用のページよりご指定いただけます。お届け日時は毎回ご指定いただけます。毎月同じ曜日・時間帯をご指定いただくことも可能です。お客様専用のページよりご希望の配送日・時間帯をご指定ください。領収証が必要ですが発行可能ですか?領収証の発行が可能です。領収証はメールにてお送りいたします。URLよりダウンロードしてご利用くださいませ。代金引換の場合は、配送伝票のお客様控えが正式な領収証となります。Hayashiストア全商品がVIP優待で常時10%OFFとなります。