Thitイカの肉詰めは、お肉と海の物が同時に食べられる一品。ベトナムでは、お昼時の大衆食堂で気軽に注文、楽しまれている。To土鍋を使う魚の煮付け、濃い目の味付けでご飯が進む。各種の魚が使えるが、ベトナムでは基本的に川魚が中心。To豚肉のココナッツジュース煮の濃いにおいには食欲が自然と湧く。たくさんのご飯といっしょに食べたい。Gio揚げ春巻きは、ベトナム料理のレストランで食べる入門的おかず。揚がったアツアツのところをさっぱりした野菜とヌクマムで食べよう。Cuaここで登場するスープは、ベトナムの日々の食卓で頂くもの。手をかけずにできるためぜひトライしたい。