石川県の「地域おこしご当地グルメ」ポータルサイトTweetホーム石川県のご当地グルメTOPICS白山百膳はくさんひゃくぜんこのグルメについて<白山百膳とは>「白山百膳」は、白山の水の恩恵ともいえる山里の美味を多くの人に知ってもらい、楽しんでもらいたいという思いから誕生した、郷土色豊かな御膳料理です。各エリアの食事処や宿などで提供しています。・白山の白=白寿(99歳)→百歳をかけている=長寿と意味づけしています。(※上記の名称は、当企画全体の総称であり、各個店で提供する商品には、それぞれ固有の名称を付け加えています。)の素材を活用した料理であること。・健康、長寿、ヘルシー、オリジナリティにこだわること。・白山麓で調理し、提供するものの限ること・メニュー名から、内容がある程度イメージできること。Reserved.△ページ先頭へ。