すすきの本店に行ってまいりました。繁華街の一角にあるお店です。店内に入るとすぐ右手に券売機があるので、まずはこちらで食券を購入。行列ができている場合も先に食券を買うよう店員さんに案内されます。店内は厨房と向かい合うカウンター席のみ。コンパクトなレイアウトです。そのため足元に荷物用のフックが用意してありました。メニューメニューは味噌ラーメンをはじめ、コーンバターラーメン、にんにくラーメン、ニラ豆板ラーメン、チャーシューラーメン、ネギラーメン、煮玉子ラーメンという麺々。煮玉子やコーン、バター、にんにく、マー油、ネギ、ニラ豆板、チャーシューが追加でトッピングできます。サイドメニューは水餃子、ライス、ビール。今回は味噌ラーメン(870円)の食券を購入しました。すすきの本店ではお土産ラーメンも販売されています。2個入りは10箱以上で、10個入りは2箱以上で送料無料。すすきの本店の味噌ラーメン。トッピングはひき肉にメンマ、キャベツ、もやし、ネギとなってます。なめらかでこってりさすら感じられるスープ。塩気もきいており唐辛子からのピリ辛も味わえてパンチがあります。味噌の風味も濃厚で、ベースにどっしりとかまえている。ショウガのような風味も楽しめました。麺はやや太めのちぢれ。茹で上がりは普通くらいでしょうか。していて歯切れがいいです。麺そのものの風味も豊か。時間とともにスープに馴染んできました。ひき肉は歯ごたえがあります。下の方に多く入っていました。この日は雨にもかかわらず外に行列ができていました。日本人だけでなく、海外から観光の方も多数いらっしゃっているようです。岩下雄一郎のラーメンブログ。