有効にしてご利用下さい.送料無料ワインあり。750ml1991年にディジョンのエコール・ナショナル・シュペリウール・アグロノミーク(ENSA)を卒業したニコラス・ギュイスキンは、1992年にエコール・シュペリウール・ド・ランスでMBAを取得。(UNCAA)で9か月働きます。1993年から1994年にかけて、バンク・ポピュレール・ロレーヌ・シャンパン(協同組合)を統合してブドウ栽培の資金調達を行うことを垣間見、その後の人生のコースを変更しました(笑)。ワインの製造から販売まで、シャンパーニュの完全な管理に魅了され、1994年にディジーで会社レ・ロッシュ・ブランシュを設立することにしました。ベンチャー的なネゴスを立ち上げました。マルヌ川沿いの観光村、コート・ド・ブランの入り口にあるオワリー村で、彼はさまざまなキュヴェを精巧に作ることを選んだ訳です。これはその自社ブランドの一つです。オワリー村の標高150m、面積10haの粘土質土壌の畑を選び、9月に手摘み収穫。セパージュはピノ・ノワール63%、シャルドネ22%、ピノ・ムニエ15%。果汁は一番搾り78%、二番絞り22%を使用。最後のプレス果汁は使いません。発酵10日間、乳酸発酵を20°Cで21日間。しても程好い酸が残っていますから、もともとの葡萄果汁はしっかりしたもの。40のジャイロパレットにてルミアージュ。残糖度:9~11g/L。酸のある分バランスが良くとてもフレンドリー。飲んで誰しもが『飲みやすいシャンパン!』と思うはず(笑)。泡立ちは力強くキメ細やか、持続力も十二分なシャンパーニュ。柑橘系の香りは明瞭でありながら、シャンパン香としっかり品良く溶け込んでいます。フル・ボディーではなくミディアム・ボディーですからフォアグラに蜂蜜をかけたものだとちょっと物足りないかもしれませんが(笑)、フォアグラのみならばオッケー(笑)。家で高級食材を買ってきて合わせるには充分(笑)。クレマン並みの短い瓶内熟成期間のものや、外れの産地のピノ・ムニエ主体のもの等名前だけシャンパンのものが多く見受けられる昨今。銘醸品はあまりにお高い(笑)。然るに、気軽にお土産でシャンパンを持っていくことは難しい(笑)!こんな悩みを解決してくれるシャンパンなのです(笑)。数量:この商品に対するご感想をぜひお寄せください。フォッサコレDOCGを名乗るにはこうでなきゃ!『時間をかけることでワインが出来上がる』古き良きイタリア・ワイン生産の美点なのです。なきゃバローロの向こうは張れれません(笑)。2008年セラーの中を整理していたら出てきました(笑)!何でこんなのあるのかなぁ?あっ!思い出しました(笑)。ペスケラのリゼルバは凄く熟成能力があるのですが、その本領はまだ解らないし高い。クリアンサを10年ほど置いて置けばレゼルバの本質も解ろうかと(笑)。そんな想いで2008年のクリアンサを取って置きました。カンティーナ・ディ・カルピまさに食事のためのスプマンテなのです。知り尽くした者ならではのワイン。生産者の意志と力量が伝わってきます。750ml印象的なブラック・チェリーの香り、キャラメルっぽい甘さが特徴的。アメリカン・オーク樽で熟成していると思いますが、果実味のディテイルが明瞭。カベルネらしい植物のニュアンスもあり、とてもカベルネ・ソーヴィニヨンらしい(笑)。フェノールの香りもあり、しっかり完熟したカベルネです。樽のニュアンスも過剰ではなく、アルコール感との折り合いがよろしい(笑)。ヴィノ・ヴァリーありがちな薄さがない(笑)。アルコール分は12.5%。無理に補糖したような感じはありませんし、無理に遅摘みした感じもありません。折り合いを含めて全体に自然に仕上がっています。マルベックらしい深み・豊かさもありますから、栽培の良さも伝わってきます。ドメーヌ・ド・ラ・サントリーヌ特徴的なのはバターのようなクリーミーさ。発酵・熟成に木樽は使っていませんから、葡萄由来のニュアンスです。ラングドックでこんなシャルドネが造られることにビックリするはず。川崎(川崎と溝の口駅そば)、横浜(鶴見、関内、たまプラーザ)でオーセンティック・バーを展開する時代屋・オールドオークではバーテンダーやキッチン・スタッフを募集しています。初心者にも丁寧に指導しますので安心です。正社員の他、アルバイトも可能です。応募やご質問についてはこちらのページをご覧下さい。フクモト・ロジスティック・システム。