乗っ取り篇〜ベジミソ麺こんにちは、バイナです。毎週土曜日の朝、コメンテーターをさせてもらっているテレビ新広島『知りため!プラス』。本番中に流されるVTRは、コメンテーターの私たちもその場で初めて観るので、あれは全部、素のリアクションなんですよね。美味しそうな食レポを観ると、スタジオに居ながらお茶の間気分になってしまい、頭の中では「これ、いつ食べに行こうか」なんて考えてたりして。新年一発目の昨日は、「広島ラーメン特集」。みちみたく、ラーメンを食べ歩いていないので、みなさんを唸らせるようなコメントを出せなくてスミマセン。どれも美味しそうだったけど、一番気になった「我馬」の期間限定『ベジミソ麺』を本番終了後、その足で食べにいっちゃいました。見では、濃厚な豚骨スープのように見えますが、これは白味噌。3種類の白味噌をブレンドしたスープは、ほんのり甘くて優しい味で、むしろ後味はさっぱり。通常の我馬のラーメンとは違う、中太麺はスープが絡みやすくて食べごたえあります。トッピングには茹でたキャベツと大根、緑色は豆苗とお野菜たっぷり。豆苗は、他の葉もの野菜よりも「βカロチン」や「ビタミンA」が豊富なので、女性にはウレシいですよね。このままでも十分だけど、白ごまをふりかけるとさらに風味が増して美味しくなります。これは、レポートしていた番組MC金田さんが、CM中に教えてくれました。ラーメン鉢の右側にある小さな器、これは特製カボチャソース。(+50円)スープに加えると、甘みとコクが増して、また違った味わいが楽しめますよ。