家族への思いが、そのまま食堂に。からだをつくり、力のみなもとになる、毎日の食事。混じりけのない素材、ていねいにつくられた材料で、おいしい料理を家族につくりたいな。それをみなさんにも食べていただけたら–。そんな女性たちの思いから、和菜食堂は始まりました。地元で採れる食材を中心にした、日替わりの家庭料理が堪能できます。場所は和気駅の目の前。旧銀行の建物をそのまま活かした「エンターワケキッチン」にて、月、火、水のお昼のみ開店します。作り手の思いをそのまま、料理にのせて。「うちらが食べているおいしい素材、みんなにも味わってもらえたらうれしい。通称”ママ”、スタッフの石原さんはいいます。この日はスタッフの方の畑で採れた野菜などが持ち込まれました。料理に使うのは、吟味して選ばれた調味料たち。「自分たちがずっと使ってきた、大好きなものばかり集めてるんよ!」と、ママはうれしそう。その吟味ぶりは、定期的に全国各地のメーカーを視察するほど。どんな人たちが、どのように作っているか、その背景を知ると「この人たちが作ったものを使いたい!」とファンになるのだとか。これができあがるまでのストーリーを、私らひとりひとりが熱く語れるんよ!」みなさん勉強熱心なことに感心です。主婦ならではの視点も加わってセレクトされた、調味料や油は、店内でも販売されています。みんなが元気になるお手伝い。スタッフの陽子さんは、調味料を変えて、体調がよくなった経験があるそう。「ほんものの調味料を使ってもらうことで、元気になる人が増えたらいいな。みんなに使ってもらうことで、ゆくゆくは和気町の医療費が下がったら、うれしい。調味料をこんなに熱く語れるお店、なかなかないのではないでしょうか。気持ちがゆきとどいているもの、人の顔が見えるもの。”このひとが作ったものを使いたい”それが、このお店の根本にあるのだな、と感じました。メニューは日替り定食のみ。メインのおかずは「月曜は肉」「火曜は野菜」「水曜は魚」です。ご飯は「酵素玄米」「もち麦入り米」「八分づき米」から選べます。笑顔の絶えない、元気な厨房におじゃまさせていただきました。駐車場なし(徒歩1分圏内に、1日100円で利用できる駅駐車場があります。うどんモッチモチ!地元の人たちの元気の源です。新まつや「新まつや」といえば、ハレの日に行く町内一番の格式高い割烹店。この日の取材は緊張するなぁ。岡山県備前市と和気町の境に位置するお店です。来てくれた人に、美味しいものを、食べてほしい。泊まる明治創業の宿屋は今...。和気商工会wakesci.org和気町公式サイト岡山県和気町公式サイト岡山県和気町の公式ホームページです。www.town.wake.okayama.jp目次InstagramFacebookTwitterwakegenicは、岡山県和気町(わけちょう)と、その真ん中を縦断する片鉄ロマン街道の情報を発信する、webマガジンサイトです。サイクリング、お散歩、ジョギングドライブのお供に、ぜひご活用ください。