記事一覧リスト表示グリッド表示ベリーパーラーとカフェコムサ銀座店の3月2016/03/1400:12CM:0TB:0いつも大変お世話になっているベリーパーラー池袋店さんの柑橘のパフェをご紹介。伊予柑のパフェ、中はあんずシャーベット。金柑「たまたま」と日向夏のパフェ。中はゆずシャーベット。中はオレンジシャーベット。確認ですが、柑橘は甘味、酸味、苦味が使えるため、味の振り幅で魅せます。香りが爽快でシャキッと目が覚める快さもあり、とても好きですね。ベリーパーラーさん、最近は果物に合わせたシャーベッ...続きを読む山形県産洋梨「マルゲリット・マリーラ」のパフェ2015/10/3021:30CM:0TB:0ベリーパーラー池袋店にて。山形県産洋梨「マルゲリット・マリーラ」のパフェ(1600円)洋梨っていろいろあるんですね、この品種は知りませんでした。ベリーパーラーさん、この間のナガノパープルもそうですが、果物にバニラアイスでなくて、その果物のシャーベットを合わせるようになりました。これはとてもいいと思います。...続きを読むカフェコムサ銀座店、秋のパフェ2015/09/1715:05CM:1TB:0カフェコムサ銀座店にて、秋のパフェをいただいてまいりました。ナガノパープルのパフェ(2200円)ナガノパープル、強い甘みながら、全く飽きる甘さではありません。一粒食べては至福、の快い反復を最後まで楽しみました。皮はお好みで食べても食べなくてもということでしたが、全く邪魔にならず、口の中に変に残ったりしないので、そのままおいしくいただきました。巨峰のシャーベットもよくマッチして、ぶどうのパフェでは今まで...続きを読むルビーロマン、おいしい。2015/09/0614:39CM:0TB:0石川県産プレミアムぶどう「ルビーロマン」のパフェ(2000円)ベリーパーラー池袋店にて。これ、プラムじゃないですよ。