(アマダイ)」レシピまとめ(2019/3/2)テレビ番組TwitterLINEコピー2019.03.022019年3月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県焼津市の甘鯛(アマダイ)。い湾「駿河湾」に面し、魚介類の水揚げ量全国第2位の港町。この地でいただくのは、今が旬の極上食材「アマダイ」!赤と黄色に光り輝くその色彩から「海の貴婦人」と呼ばれているアマダイは、水揚げ量は少なく、1kg5000円以上の値が付く高級魚。京都の料亭などで食通に愛されています。そんな甘鯛、今の時期がうまさの最高潮なんだとか。美しい白身は甘味があふれ、食感はやわらかくもっちり!アマダイとは?スズキ目キツネアマダイ科。タイに似た体と身の甘さからその名が付いたと言われている。現在、焼津市では「アマダイダービー」を開催中(3月末まで)。期間中に釣り上げた総重量で競っています。今回は大輔さんとミキの2人も「甘鯛ダービー」に参戦!結果は...残念ながら大輔さんの釣った1匹のみ。「甘鯛の干物」のお取り寄せはこちら紹介されたレシピアマダイの松笠揚げ【青空レストラン】アマダイの松笠揚げ(2019/3/2)2019年3月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県の甘鯛。こちらのページではその中で紹介された『アマダイの松笠揚げ』についてまとめました。静岡・焼津「甘鯛(アマ...www.e-recipe.site2019.03.02アマダイの煮付け【青空レストラン】アマダイの煮付け(2019/3/2)2019年3月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県の甘鯛。こちらのページではその中で紹介された『アマダイの煮付け』についてまとめました。【青空レストラン】アマダイの雪見鍋(2019/3/2)2019年3月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、静岡県の甘鯛。こちらのページではその中で紹介された『アマダイの雪見鍋』についてまとめました。静岡・焼津「甘鯛(アマダ...www.e-recipe.site2019.03.02「甘鯛の干物」お取り寄せはこちら「ヤマクニ水産」の干物は「塩糀の漬け汁」に漬け込む独自の製法で作っています。塩麴を使うと、身の柔らかさや旨みが増すんだとか。【ヒルナンデス】レンチンおかず「しめじとベーコンのソテー」(2019/4/16)2019年4月16日放送の『ヒルナンデス!』は、使うのはレンジだけ!3ステップで作れる超簡単レンチンおかずを特集!こちらのページではその中で紹介された「しめじとベーコンのソテー」についてまとめました。【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】じゃがいもの蓑揚げ(2018/9/24)2018年9月24日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはサツマイモとジャガイモ。【キャスト】乾物活用レシピ「わかめのヨーグルト戻し」の作り方2019年10月28日放送の『キャスト』は「乾物」を使ったレシピを特集。こちらのページではその中で紹介されたわかめのヨーグルト戻しについてまとめました。年「食材の保存方法」の差。伝説の家政婦レシピ気になるレシピ[PR]タイトルとURLをコピーしました。