byアマン』のモーニングへ行ってきました。こちらのホテルはブッフェスタイルの朝食はありませんが、アマンの朝食もいつかは、と憧れていたので。アメリカンブレックファースト5,085円?一休.comから予約したため、正規の価格なのかはわかりません。ブッフェではありません。天井高8m&富士山ビューという条件だけでも希少価値大。「アメリカンブレックファースト」の内容はこんな感じです。・コーヒーor紅茶コーヒーor紅茶は最初に選べました。左の小さなグラスは「ベジタブルショット」。ニンジン×生姜の健康志向な組み合わせですが、甘くて美味しかったです。選べるジュースはマンゴーをセレクト。重みがあり、こちらも美味。プレーンヨーグルトの隣には、ブルーベリーのコンポート。酸味の弱いミルキーなお味。完熟フルーツのみの盛り合わせ。塩、バター、自家製ジャム2種類。バターは無塩のようで、塩はお好みで、というスタイルです。温か~いベーカリーバスケットには、クロワッサン、バナナブレッド、トースト。クロワッサンは表皮がこんがりと焼かれ、手に取ると「ミシッ」といい音。油っ気は強くないほうですが、焼き加減の勝利という感じ。香ばしくて美味しかったです。甘さ控え目のバナナブレッド。・ほろりと柔らかい中に、クルミが「キュッ」。生クリームに見える白っぽいバターが秀逸!!!甘くない生クリーム、それをさらに濃厚にしたような。添えられている塩は付けず、パンの僅かな塩気&バターだけでも絶品でした!選べる卵料理はエッグベネディクトにしました。他店に比べ、結構なボリューム感。ほうれん草ソテーとベーコン、その下に「茸のラグー」がたっぷりサンドされています。茸ジャムと言うべきか、ねっとりと濃縮された茸の旨味と香り。メインは茸、卵とオランデーズソースはその引き立て役に回っている印象です。クリーミーなオランデーズソースには新鮮なハーブが乗っていて、濃厚な茸と絶妙にマッチ。サイドミートは3品選べ、ポークソーセージ、チキンソーセージ、ポークハムをチョイスしました。(クリスピーベーコン、ブラックペッパーベーコン、カナディアンベーコンを含め6種類あり。3品しか選べないとなると、厚手なものを選んでしまう私。)ギュッと締まった歯ごたえのポークハムが特に気に入りました。付け合せの温野菜もグリルの焼き目が香ばしく◎。玉ねぎの甘みとガーリックの風味が効いていて、ちょっとしたところにも贅沢を感じます。一口残らず全てが美味しく、ブッフェ形式でなくても満足感の高い朝ごはんでした。アフタヌーンティーのスコーンは今ひとつでしたが、あれは幻だったのでは?と思うくらいに全部美味しい。空間美も含め、贅沢な朝時間でした。【アマン東京】朝食付宿泊プラン&口コミを今すぐチェック!←いいね!と思ったらクリックしてください。2019年4月ホテル椿山荘東京の3階にあるレストラン『イル・テアトロ』のモーニングへ行ってきました。2019年3月マンダリンオリエンタル東京の38階にある『オリエンタルラウンジ』のモーニングへ行ってきました。コメントをキャンセル※名前欄が空欄の場合は「匿名」と表示されます。」にチェックを入れた場合、コメントは非公開になりますが、名前は表示されます。全て非公開にしたい場合は、名前欄は空欄(匿名)にし、コメント欄にお名前を入れて頂ければ幸いです。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。