Facebook参加者募集中の講座、イベント「未来を変える料理教室を創る」と「予習不要の食の読書会」については、こちらをご覧ください。「乾物に関する講座」については、こちらをご覧ください。毎日新聞11月6日朝刊11月6日毎日新聞朝刊にて乾物レシピ3品をご紹介しました。接続するメディアで多数紹介されています。詳しくはこちらをご覧ください。第13回ロハスデザイン大賞のコト部門大賞をいただきました。2019年は6月1日に開催します。書店やネットで好評販売中です。FMなどでご紹介いただいています。乾物で世界をもっとPEACEに!乾物関連の活動については、DRYandPEACEのサイトから発信しています。9月18ー20日のミラノでの乾物×アートのイベントが現地の主要新聞に掲載されました。2013「もどき」エスニックを楽しんじゃいましょ!2ヶ月ぶりの秘密の気まぐれ料理教室は2日連続開催。合計20名の方々にご参加いただきました。ありがとうございました!暑さに向かう季節に、アジアンオールスターズ的メニューでの展開に。「もどき」エスニックを楽しんじゃいましょ!10年ほど前「私はエスニック料理なんて作れないから人を家に呼ぶなんてできないんです」と言われて意外に思ったことがありました。鯖の塩焼きとお味噌汁にご飯、漬け物だって人は呼べるけどな〜って。その後もいろいろな人と話すうちに、エスニック料理って作るのが難しいと思っている人は少なくないんだな、ということに気づきました。本場そのままをと追求すればもちろんいくらでもハードルは高くなりますが、日本で作るんだから、自分がおいしいと思えるのだったら、「モドキ」で十分。調子にのって8品も作っちゃいましたというわけで、今回は「もどき」エスニックがたくさんw。参加者の皆さんに手を動かしていただくから、というのはもちろんあるのですが、90分で8品作りました。編集トップへ戻る閉じる。