作る二段仕込み製法により、砂糖や調味料類を使用せず、糀による発酵の力だけで自然な甘みと奥深くコクのある旨みを引きだした醤油を使用し、一本一本炭火で焼き上げました。y1604豚ロース肉を風味豊かな山野井独自の味噌ダレに漬け込みました。網やフライパンなどで焼いてお召し上がり下さい。y1608黒豚肉を使用した商品や山桜の薪で燻製にして仕上げた香り豊かな商品など、多種多彩に味わっていただけるようスライスのセットにしました。マイスターの技が詰まったご満足いただける詰合せです。y1609塩ベースのタレと味噌ダレに漬け込み炭火で焼き上げた炭焼き焼豚と柔らかな口当たりでピリッとした黒胡椒の香りがアクセントのパストラミホワイトロースハム、山桜の薪で燻製にした香り豊かなベーコン(スライス)をセットにしました。y1610塩ベースのタレと味噌ダレに漬け込み炭火で焼き上げた炭焼き焼豚とジューシーな口当たりの合鴨スモークブレスト、冷燻と乾燥を繰り返して仕上げた燻製生ハムロース(スライス)、焼豚の仕込みタレに漬け込みしっとり食感に仕上げた和風生ジャーキーをセットにしました。r50山野井秘伝の炭焼き焼豚とじっくり炒めた玉ねぎに、生クリームとバターをふんだんに使いコクがありマイルドなルーに仕上げました。9種類のスパイスをベースにきかせたマイルドな味の中にもスパイス感のあるカレーのセットです。y1617二段仕込み製法によりコクのある醤油を使用した醤油ダレ・味噌ダレに漬け込み、一本一本炭火で焼き上げた焼豚をセットにしました。