全国100万人の読者の皆さま、今日もご機嫌で桜吹雪の中をびゅーんと北東へ、フランス料理店の取材に出かけたエリーでございます。さくら蒸しは今必ずいただきたい時季のお菓子です。桜の香りの道明寺にうすいえんどう豆のあんがくるまれていて、甘さほどよいお汁粉にゆらりと浮かんでいてすてき。中には、うすいえんどう豆のあん。気温9°Cとかネットには出てたいけれど、もっと冬並みに低かったように思います。全国100万人の読者の皆さま、フランスレポートばかりアップしている昨今ですが、京都でもしっかり新店に出かけ、変わらず取材を続けているエリーでございます。ほんとどうやっても時間不足の日々で、いろいろこぼれまくっているのだけど、でもなぜか元気なの。栄養がいいから~と言ってるのだけど、ほんといいものだけは食べてます。フランスレポートはまだ続くのですが、今日は京都の話題を3つ。新店や、今まであるお店で始められた新しい試みや、移転の話。すべて発展に向かっているいい話です。(初回の記事)午後の時間に、菓子席を始められました。14:30~17:30LO。これは抹茶ゼリーと月替わりのお菓子(抹茶のガトーショコラ)。煎茶もセットになっていて、1250円です。抹茶のガトーショコラ。こちらは生クリームに、黒豆のトッピングです。アイスクリームや小豆をはさんで、もなかをいただくこともできます。添えられているのは近江こんにゃくや海苔寒天に漬物の塩気です。他に、一の傳パフェや、京わらびもちなどのメニューがあり、1200円~です。コロンボ」、ティラミス1本で始められました。寺町通二条しばらく上ル西側。リボンのシール付きの方が、アマレットなし(アルコールなし)で、子供でもお酒ダメな人でも食べられるヴァージョン。正面のが、アマレット入りの、大人ヴァージョン。ザバイオーネクリームが上までたっぷりです。ビスコッティの部分はカフェの香りもほどよく、クリームとよくなじんで食べやすいものでした。アマレット入り版の方が圧倒的に香りよく、うっとりできました。言うと意訳?・笑)粋なイタリアのドルチェです。引越し情報は、ブランジュリの花かごさん。正式には「HANAKAGO」さんです。14日まで今の住所(六角通新町東入ル)で営業された後、24日から室町通に移転されるということです。この日買いに行ったのはこれ、赤ワインのパン。「ヴィオラ」での和泉夕加里さんのフロマージュ勉強会の時いただいて、本当においしかったのです。「水を使わず、赤ワインだけで捏ね上げました。中に、セミドライのレーズン、いちじく。カシューナッツ入りです。引越し後の新店を楽しみにしています。全国100万人の読者の皆さま、TVのエリーでございます。今回は、真冬にこそ食べたい熱々の甘味を3つ。以下2つは、本サイトでも既出です。栖園」さんの福かぶり。構成要素はおはぎと同じですが、それができたての、アシエットデセールになったという感じ。