幸明2016年5月31日0%印刷?クリップクリップしました鳥越と、不二製油の清水洋史社長が出会ったのは2010年頃のこと(当時、清水氏は常務)。鳥越が仕掛けた出会いだった。「弊社の顧問が清水さんと面識があり『今度、久々にお目にかかる機会をいただいた』という話を聞いたんです。有り体に言えば、鳥越が「会ってもらう側」だった。おとうふは、一般的に賞味期限が短く、しかも安い。遠くに発送するメリットが少なく、全国区のメーカーが生まれにくい市場だった。相模屋も、2016年現在でこそ、業界では日本最大のメーカーになったが、10年さかのぼれば、売り上げ40億円規模の、群馬を地盤にした中堅おとうふメーカーだった。不二製油は売り上げ約2700億円の東証一部上場企業で、13カ国でビジネスを展開する世界的企業だ。鳥越はこの機会を活かし切った。これをきっかけに、付き合いが始まったのだ。そもそも相模屋と不二製油は、何の取引もなく、企業の規模から考えても不二製油にメリットはあまりなさそうだ。鳥越は何を話したのか?おとうふ屋さんの廃業を止めるには?「当時、真剣に考えていた構想をお話ししたんです。街のおとうふ屋さんは、朝早くて力仕事が多い重労働です。後継者がおらず、廃業してしまう店が後を絶ちません。街の牛乳屋さんはビジネスとして成り立っています。その差は、牛乳の場合、商品をメーカーから仕入れますが、おとうふ屋さんは、つくるところから自分の仕事だからです。鳥越は過去を振り返る時、よく「おとうふの業界は構造的に立ちゆかなくなっている」と話す。絹や木綿を大量生産するメーカーは、1パック50円、といった安値が定着し、設備の更新もままならないほど利益が出にくい体質になっていた。街のおとうふ屋さんは、少々高価でもこだわりがある、といった立ち位置の商品を売っていたが、こちらは重労働だ。そんな中、鳥越は自社の年商以上の資金を投じて、世界で初めて、おとうふを全自動で生産し、パッキングするラインをつくっていた。大胆と言えばあまりに大胆な思いと構想は、清水氏の記憶に残った。清水氏は会議で「こんなおとうふ屋さんがいる」と話し、さらには鳥越に電話をかけ「何時まで東京駅の近所で時間があいたんだけど、話さない?」と誘ってくれるほどの間柄になったのだ。09:29鳥越社長は私が今一番尊敬している経営者です。今回の記事はあまり切れ味を感じませんでしたが(あれはY氏が異常なのか)、業界内最大とは言え、一介のおとうふメーカーに過ぎない相模屋が不二製油と組んで世界に打って出るとは、まさに中小企業が採るべきお手本のような戦略ですね。拡大路線が続いていて足元が疎かになっていないかと言うことですね。私の良く行くスーパーで、(スーパーの戦略転換かもしれませんが)相模屋の高価格帯のおとうふがなくなりました・・・いずれにしても続報に期待しています。たぶらかし、カネ、命、平穏を奪わんとする捕食者たちの記録である。YasuoデザインSV企業の中に50代がいなくなるのと、20代の給料が上る事は同義ではないでしょう。情報変更・解約フォロータグ一覧キャンセル[誌面ビューアー]雑誌のビジュアルなレイアウトをウェブでも「誌面ビューアー」は、紙の雑誌と同じレイアウトで記事を読むための機能です。ウェブブラウザーで読みやすいようにレイアウトされた通常の電子版画面とは異なり、誌面ビューアーでは雑誌ならではのビジュアルなレイアウトでご覧いただけます。スマートフォン、タブレットの場合は専用アプリをご利用ください。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[クリップ機能]お気に入りの記事を保存しよう「クリップ機能」は、また読みたいと思った記事や、後からじっくり読みたいお気に入りの記事を保存する機能です。クリップした記事は、メニューから「マイページ」を開き「クリップ」を選ぶと一覧で表示されます。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[有料記事の閲覧]登録会員(無料)でも一定本数読める日経ビジネス電子版では、閲覧を制限している状態を「鍵が掛かっている」と表現しています。有料会員としてログインすると、鍵の有無にかかわらず全ての記事を閲覧できます。登録会員(無料)でも、月に一定本数、鍵付き記事をお読みいただけます。詳細を読むご利用条件:登録会員[コメント投稿]記事対する自分の意見を書き込もう記事の内容やRaiseの議論に対して、意見や見解をコメントとして書き込むことができます。記事の下部に表示されるコメント欄に書き込むとすぐに自分のコメントが表示されます。コメントに対して「返信」したり、「いいね」したりすることもできます。記事末尾の「投票」ボタンを押すことで、その記事が参考になったかどうかを投票する機能です。投票できるのは1記事につき1回のみ。投票の結果はすぐに反映され、トップページの記事リストなどにも表示されます。評価の高い記事を選んで読むといった使い方ができます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上[連載フォロー]気になる記事の続きを見逃さない「この連載の続きが読みたい」「この議論の展開を見届けたい」と思った時に便利な機能です。「連載をフォロー」「シリーズをフォロー」は、その連載の新着記事が配信された際に、「議論をフォロー」は、その議論に新しいコメントがついた際に通知されます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上かつリゾーム登録済み。