鹿肉をはじめとする野生鳥獣は、フランス語で"ジビエ"と言い、ヨーロッパでは高級・グルメ食材として親しまれています。自然に恵まれた信州は、そんなジビエの宝庫。このブログでは、鹿肉を中心としたジビエのおいしさと魅力をつたえていきます。「鹿食免ソーセージ」が味わえます。シュッツトガルトで開かれた昨年のSUFFA09で出品品目全て入賞(金賞4個、銀賞1個、銅賞4個)といった快挙など「本場ヨーロッパで賞賛される技術」と諏訪産のシカ肉の融合したソーセージです。当日は、長野県産地ビールも会場内に出店予定ですので、地ビール片手に長野発のヨーロッパの味をご堪能ください。後の祭りにしてしまった、担当Sdeath・・・・23、24はやまびこドームへサイクリングですね。「環境フェアin佐久JumpOut!佐久穂」の開催報告と「環境保全に関するポスター・標語コンクール」の入選・入賞作品等の展示のお知らせです。