当時のプレゼントのうち、玄米のレシピ本『はじめての酵素玄米』は既に持っていたので、最近のプレゼントに掲載されていた新刊『医師たちが認めた「玄米」のエビデンス』という本に差し替えて貰えないか?と更にお願いしてみたところ、こちらも快諾して貰えました。エピデンス本もレシピ本と同じく、雑誌「veggy」のキラジェンヌさんが出しているので、普通に書店で買えるようです。お米も雑穀も、オンラインショップで売っていて、本も含めて全部買ったら8000円くらいにはなる計算なので、諦めずに言って良かったと思いました。以上が、少し前のお話。今日、プレゼントが到着しました(^-^)国産無農薬玄米5キロと玄米酵素ブレンド300gにガイドブック、エピデンス本など。最近のプレゼント内容だと、玄米酵素ブレンドは150gになっているみたいなので、当時の分量を維持して貰えたようです。食べなきゃならない精米済の白米が残っているものの、炊飯器販売元(製造元は別の会社です)が勧めてくれた無農薬玄米と雑穀です。材料は、玄米4合に対して、水1リットル、雑穀大さじ6、自然塩を小さじ1/2です。雑穀を小豆だけにするなら32gで代替出来ます。他のレシピより塩は少な目だと思います。ごはんの作り方』と書かれていました。洗った玄米と残りの材料を全てボールに入れて、泡立て器で8分間、右回りにかき混ぜれば準備は完了です。後はそのまま炊飯器に入れて、スイッチオン。発芽時間は一番長めの6時間に設定しました。その後の玄米炊飯時間は約50分です。お昼に仕込めば夜には炊き上がります。※サイトの下の方までよくよく見ていくと、作り方が掲載されていました。知らなかった(笑)こちらが、酵素玄米炊きたての図です。ポリフェノールやギャバなどがたっぷり。大麦とはと麦の計7種類入っていました。このままでも、玄米ご飯として美味しく食べられるので、早速、夕飯に食べてみました。上下を返してからお茶碗によそっているので、こちらの方が色味が若干濃い感じですね。雑穀の配分問題なのか、玄米自体の問題なのか、よく分かりませんが、今まで作っていた物より、また更に甘味が増していたように思います。明日以降も比較するのが楽しみです。サイトを作成%d人のブロガーが「いいね」をつけました。