2014/10/04青菜のソテーにナッツやレーズンを入れる斬新さに脱帽!やみつきになる味です。塩小さじ1/5ホウレンソウを30秒ほど、固めに塩茹で。水にとって軽く水気を絞り、5cm幅にカットする。レーズン・ニンニクはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル・ニンニクを加えて熱し、香りがたったらアーモンド・レーズンを加える。ホウレンソウを加えさっと炒めあわせ、塩コショウで調味。器に盛り、シナモンパウダーを散らす。★小松菜、ちんげん菜などアクの少ない青菜を使う場合は下茹で不要です。★しめじなどキノコ類を加えても。唐辛子を輪切りして加えると、ピリリとパンチのある味になります。