HOMEサラダジェニック部3種の食感が楽しめる夏色サラダ!2019年8月6日公開さやいんげんって、ごま和えやおひたしに使うイメージが強い食材ですよね。この食材をサラダに上手く取り入れることができれば、いつもとはちがうワンランク上のひと品ができるはず。そこで今回、使う野菜はさやいんげんだけというサラダに挑戦します。食感をたっぷり味わえることはもちろん、さらに異なる食感を加えることで、クセになる口当たりが楽しめるひと品。最高の組み合わせを考えてみようさやいんげんのシャキシャキ感に合う食材として選んだのは、スライスチーズ。そのままだとあまりマッチしない気がしますよね。そこで考えたのが、スライスチーズを電子レンジで加熱するという裏技。これで、さくさくの食感に早変わり!あとは、とろとろの半熟たまごも一緒にさやいんげんの上にトッピング。炒めたノンオイルソテーオニオンの甘みとコクが、サラダの味わいを深くします。半熟卵との相性もよく、卵のコクを整えます。チーズといんげんのサラダ食感だけなく盛り付けも重要なポイントです。さやいんげん、チーズ、半熟たまごの3色の食材を並べる感覚でキレイに置いていけば、夏にふさわしい色鮮やかなサラダに仕上がります。これで、食欲そそる「さくさくチーズといんげんのサラダ」の完成です!ドレッシングをお皿のまわりにあしらうと、さらにおしゃれ感がアップ。食感にも見た目にもこだわった、みずみずしい夏のサラダをお楽しみください。鍋に湯を沸かし、卵を6分ゆでる。氷水にとって冷まし殻をむく。さやいんげんはゆで、冷水にとる。水気を切って食べやすい長さに斜めに切る。耐熱容器にクッキングシートを敷いてスライスチーズをのせ、電子レンジ600Wで約1分半加熱する。器に2を盛り、1を手で半分に割って中央にのせ、3を細かく砕きながら散らす。あめ色玉ねぎ』をかける。Theaterセレクティーヌ。