NORI(ダイエットプラス公認ライター)トムヤムクンはタイ料理を代表するスープです。あの酸っぱくて辛く、旨味の強いスープに驚きのパワーが秘められていることをご存知でしたか?ダイエットや美容に嬉しい成分が、たっぷり含まれているんですよ♪食材同士で高めあうスゴイ効能をご紹介します。2019年1月11日トムヤムクンをおさらい!世界3大スープのひとつともいわれるトムヤムクンは、タイ語で「煮る(トム)」「混ぜる(ヤム)」「えび(クン)」という意味。具としても出汁としても、えびが欠かせません!また、唐辛子の辛味やライムなどの酸味、レモングラスなどのハーブの香りもとても重要。全てを兼ね備えた、複雑な旨味のスープができあがるのです。トムヤムクンを作るには?トムヤムクンは難しそう...と思うかもしれませんが、実は簡単なんです。30分もあればお店のような味を再現できますよ。揃えておこう!主な具材4つ・えび...有頭えびがおすすめ。・きのこ類...タイではフクロタケを使いますが、お好きなきのこでOK。旨味のよくでるマッシュルームやしめじ、エリンギなどがおすすめです。・たまねぎ...タイではホムデンという小さな紫玉ねぎを使うことが多いそう。そのため、紫玉ねぎで代用すると本場の雰囲気に近づくかも。・パクチー...最後にパッとあしらうだけで、トムヤムクンのレベルがぐっと引き上がります!味の決め手はトムヤムペースト最近はさまざまな調味料やペーストが登場し、手軽に各国料理にチャレンジできるようになりました。トムヤムクン用のペーストもすぐに手に入ります!生姜やにんにく、唐辛子やその他の調味料、レモングラスなどのハーブをすりつぶしてトムヤムクンのためのペーストを作るのは、ハードルが高いですよね。トムヤムペーストがあれば安心です◎トムヤムクンの効能とは?トムヤムクンの材料にはダイエットや美容効果を高めると言われるものが多く、成分の溶けだしたスープを摂取することはとても良いとされています。1人前あたり100kcal前後と低カロリー。※具体的な調理の方法によって、カロリーは異なります。デトックス効果レモングラスには血管拡張作用があり、むくみや冷えを改善してくれます。辛み成分であるカプサイシンにより、代謝が促進されます。レモングラスによる血行改善も脂肪燃焼をサポート。内臓脂肪の燃焼にも効果を発揮するといわれています。アンチエイジング効果トムヤムペーストに含まれるタイショウガやカフィアライムというハーブは、抗酸化作用が非常に強いのが特徴。えびに含まれているアスタキサンチンも、活性酸素を除去する効果があるため、アンチエイジング効果を期待できます。美肌効果ライムにはビタミンC、葉酸、カルシウムなど美肌づくりに欠かせない栄養素が多く、クエン酸による疲労回復効果も期待できます。パクチーも、カロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富なため、肌のハリやツヤを高めると言われています。まとめトムヤムクンは各食材の相乗効果により、さまざまな効能が期待できます。ダイエットにも美肌にも良い効果が見込めるとなれば、食べないと損ですよね!ぜひ、おうちで作ることにも挑戦してみてくださいね。辛さはココナッツミルクやライムなどの果汁で調整しましょう。写真を目で見て丁寧にアドバイス。ビューティーダイエットプラス著者NORI(ダイエットプラス公認ライター)流行りのダイエットを試すのが趣味♪パンとケーキを作るのが得意です!ダイエットは挫折続きでしたが、管理栄養士さんのアドバイスをかりてダイエットに成功しました。編集部ピックアップバナナのカロリーは?スリムな身体を手に入れるために知りたい3...【1日5分で座りながらダイエット!】ポッコリお腹に効く「腹筋...【抜いちゃダメ!】ちょっとの工夫で太らない?主食のやせる食べ...【我慢しないでOK!】『お寿司』を食べても太らないテクニック...ダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。Reserved.ダイエットプラスに問い合わせお問い合わせ。