夏の豚肉の生姜炒めはトマトを入れてうまみたっぷりでさっぱりと。大さじ1作り方(a)を混ぜあわせておく。豚肉は食べやすい長さに切ってほぐしておく。トマトは一口大の乱切り、玉ねぎは1cm厚さのくし切りにする熱したフライパンに豚肉を油をひかずに広げ入れ、強めの中火で動かさずにそのまま香ばしく焼き付ける。焼き色がついたら全体をさっと炒め、いったん取り出しておく。2]のフライパンに玉ねぎを入れて強火で炒め、透き通ってきたらトマトを入れて炒め合わせる。トマトのかどがとれてきたら[2]の油を適度に切って戻し入れ、(a)を加えて煮からめる。関連するレシピ豚肉のレシピ豚バラときゅうりのトマトみそ炒め液みそをサッと加えるだけでコクが増し、ご飯にも合う一品に仕上がります。豚肉とトマトの辛味いためいため時間はあっという間ポークビーンズかたまり肉で作ることが多いポークビーンズですが、薄切り肉を使うことで、短時間でできあがります。