一度瓶燗火入れをした後、瓶貯蔵を行い、半年熟成させた山廃仕込の秋上がりです。半年熟成させたことで程よく味がのっています。冷やでも楽しめますが、酸がしっかりしているのでお燗もおすすめです。一度瓶燗火入れをした後、低温で瓶貯蔵をした純米大吟醸の原酒です。穏やかな香り、甘みと旨みのバランスが秀逸です。漫画『夏子の酒』のモデルにもなった幻の酒米『亀の尾』。こちらは、地元の契約農家に栽培してもらった『亀の尾』を自家精米し、小仕込で醸した一本です。『亀の尾』らしい力強さと奥行きのある味わいをお楽しみ下さい。【まんさくの花】の中でも特に販売本数が少ないですので、ご興味あればお早めにお願いします。