2019.05.17昨年の12月にオープンした山岡家さんに行ってきました。́)ノ24時間営業!ラーメン屋で24時間営業なんて聞いたことな~~~~い少なくとも新潟県に24時間営業のラーメン屋さんなんてなかったですよね?^^;めっちゃ画期的!駐車場は広いし、店内はファミレスっぽくて居心地いいし、すごくイイ!全国に150店以上チェーン展開しているんですが、新潟には今のところここ1軒しかありません。^^;タッチパネル式の券売機が2台並んで置いてあります。スペシャル」にはつけ麺など多彩なメニューがあります。♪お得なセットメニューや、期間限定のメニューも見逃せません。!最初、ここは家系の店と思い込んでいたんですが、実は家系ではありません!キッパリ「〇〇家」っていういかにも家系っぽい店名であることと、いろんな点で家系のシステムに似ているし、味も似てるので間違いやすい~~醤油ラーメン(全部普通)¥650※のりは撮影用に位置をずらしました。(本来のりは表面を覆うように乗っけられています)注文方法は家系と同じように「麺の硬さ」「脂の量」「味の濃さ」をコール、主人は全部普通にしました。スープは家系より白っぽくて泡立っています。濃厚な豚骨スープですが、クリーミーでマイルドなとんこつの旨みを感じます。́・b)bこのスープは各店舗で3日かけてじっくりと煮込んだ豚骨スープを更に1日置いてからお客様にお出ししているそうです。上越には家系直系店である「上越家」がありますが、そこの味と比べると確かに違いますが、家系の味に非常に似ています。家系のスープより脂が多く、いい意味で豚骨の臭みがウリとなっており、全国でこれにハマる中毒者が続出しているそうです。¥740※撮影の為、海苔の位置をずらしています。山岡家の人気メニューの一つです。♪スタンダードな味噌は赤味噌がベースでしっかり味噌風味を感じつつ濃厚な豚骨スープと脂が混ざりあってかなりコッテリしています。味噌には間違いなく合います。!キッパリ味噌はこの他に白味噌を使ったワンランク上(+100円)の「特製味噌」もラインナップされていますので味噌好きな方はどちらも食べてみたいですよね。麺は加水率低めなゴワゴワした麺でしっかりと小麦を感じることが出来ます。́・b)bただし家系同様麺の量は少な目ですのでこれ1杯で満足できる人は少ないでしょうから自然とサイドメニューが加わったり、セットメニューになるかと思います。ちなみに麺の大盛りは(+120円中盛)、(+180円大盛)と高めな設定です。^^;トッピングの追加は直接店員さんに現金を渡して注文します。ラーメン1杯につきサービス券が一緒に発券されますので、5枚でギョーザが無料!10枚でスタンダードラーメン1杯無料!13枚でスペシャルメニュー1杯無料!と思わず通いたくなっちゃうサービスが嬉しいですね。柏崎本店6/25にオープンした家系ラーメンのお店「風神家」さんにお邪魔しました。来ないうちに営業時間がちょっと変わったようです。23時までだったのが22時までと1時間閉店時間が早くなりました。お値段10円値上げされていました。AMいつも楽しく拝読させて頂いております。「山岡家」が上越に開店したんですね。北海道ではあちこちで見かけるのですが、この辺りでは初ですね。北海道では、地元のラーメンより「山岡家」の熱烈なファンが沢山いて、「美味しいラーメン屋さんへ連れて行って欲しい」と言ったら、ここか「二郎」に連れて行かれる事があります。それだけ根強い人気があるんですね。当初、小生も家系かな?と思っていましたけど違うんですね。小生、北海道で頂いた時は豚骨醤油でした。味噌も確かに美味しそうでしたけど、赤味噌が辛そうでしたのでやめました。あの豚骨スープは確かに美味しいですよね。病みつきになりますよね。できれば、新潟市内に開店しないかなと期待しています。今回も良い食レポありがとうございました。つまらないコメント、どうかご容赦下さい。PS:札幌の友人からの情報では、札幌大通公園で「札幌ラーメンショー」を開催中との事。新潟からは「太威」と「東横」が出店しているそうです。PMらーめん侍さんへ「山岡家」は北海道が一番店舗数が多いようですね。!私はここまで人気のあるお店だったとはわからず今回初めて知りました。^^;いずれ新潟市内にも進出してくるかもしれませんね。^^「札幌ラーメンショー」に新潟からも出店してるんですか!行ってみたいけど遠すぎる・・・・・^^;どんどん新潟のラーメン屋さんも全国にアピールしてほしいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プーちゃんママ新潟市在住。ラーメン大好きな夫婦で新潟ラーメンの食べ歩きをレポートしたブログ。独自の評価ですのでお好みの違いはご了承ください。新潟タウン誌や、BSN新潟放送「水曜見ナイト」等のメディアでブログを紹介していただきました。プーちゃんママをフォローするSNSフォローボタンプーちゃんママをフォローするスポンサーリンクプロフィールプーちゃんママ♪プーちゃんママ新潟市在住。ラーメン大好きな夫婦で新潟ラーメンの食べ歩きをレポートしたブログ。独自の評価ですのでお好みの違いはご了承ください。新潟タウン誌や、BSN新潟放送「水曜見ナイト」等のメディアでブログを紹介していただきました。