筏ごと流される!大変な台風でした。海の養殖施設に結構な被害がありました。数百メートル流されてしまいました。2019/06/03【養殖アワビ】昆布に覆われる。養殖アワビに手をかけておりました。養殖アワビの方になかなか手が回らなかったもので。今回は脱水から箱詰めまでを。手間がかかっていますね。それぞれ作業を分担して流れていくのでしょう。2019/02/15【わかめの芯抜き】塩蔵わかめを葉と芯(茎)に分けます前回、塩蔵わかめをつくる過程を書きました。今回はその続き、わかめの芯抜き(しんぬき)という作業を紹介します。これが大変な作業でして。塩蔵したワカメを一本一本手作業で抜いていくのです。そんな地道な作業をざっくりですが書いていきます。2019/02/08【塩蔵わかめ】が出来るまで。その過程を説明しますどうも、漁師で似顔絵の阿部です。ワカメの刈り取り時期が近づいてきました。一年で最も忙しい時期です。生活もかかっていますし、頑張ります。塩蔵するかというと保存のためです。毎日大量に刈り取ってくるワカメ。2019/01/23アワビセミナーに参加。開かれた、アワビセミナーに参加してきました。講師は東大でアワビの研究をしている先生。岩手県の大槌町に東大の研究所があるんですね。いうか全国各地にあるという話でした。反省しつつも楽しい時間でした。2018/12/11ワカメの養殖いかだに絡まって困っちゃう。ワカメの種はさみも終わり一安心。困った厄介者の出現です。「アカモク」と言う海藻。この辺ではタラモと呼ばれております。写真の右上のモジャモジャしたのがそうです。いろんなものに絡まってくるんですよね。2018/11/21「けあらし」の中で、ワカメの種はさみ寒くなってきました。今朝は「けあらし」が発生してました。写真のように、海面から湯気みたいに霧が立ち上っている状態。今日のは結構すごかったです。向かってくる船が見えないぐらい。「けあらし」が起こる原理。勝手に天然のアワビをとってはいけないのです。日が開口(解禁日)になります。今年もワカメの種はさみの時期がやってきました。過去の記事を時系列にワカメの養殖作業をまとめてみました。レシピ考えてることその他メールからお問合せはこちらごあいさつ南三陸町で普段は漁師!たまに似顔絵!!をやってます阿部仁文(ひろふみ)といいます。東京造形大学で美術を学び、現在地元の南三陸町で漁師として働いてます。空いた時間を利用して地元の復興市などのイベントに出店し似顔絵を描いています。コメント【アワビの殻】漁師の視点で描いた水彩画。