自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。麺や吉四に行ってみました。吉四と書いてきっちょうと呼びます。ちなみに駐車場は信号が見える交差点辺りになります。今回の目的は激辛つけそばです。カウンターへメニューそして激辛つけそば麺量が230gもしくは300gか選べます。粒分の見える麺になってます。つけ汁ベースはカレーの激辛。唐辛子粉末と魚粉が乗ってます。スパイシーな辛さと唐辛子のビリビリ来る辛さがあります。何よりもベースがしっかりとした旨味があるつけ汁になってました。中にメンマや刻み肉も入ってます。粉末が乗って辛い~けど旨い~最後はスープ割で完食!ご馳走様でした!なかなかな激辛具合でした。したベースのつけ汁に激辛でも安定した旨味があり美味しく頂けました。激辛初心者なんかは丁度良い様な?そんな気がしました。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。