ブランド推進協議会が主催するこのプロジェクトは、鮮度が落ちやすい為にめったに生のままで鮮魚店に並ぶことのない「生しらす」を淡路島を訪れる観光客の皆様にもその美味しさをぜひ現地で味わって頂きたいという思いで始動されました。岩屋港で水揚げした「生しらす」を瞬間冷凍し、このプロジェクトの参加店に提供。「生しらす丼」を中心に「かき揚げ」や「飯バーガー」といったそれぞれ個性溢れる生しらす料理をご用意しております。Resortよくあるご質問お問い合わせホテルニューアワジグループサイト。