2014年11月おんたけの窓からこんにちはすんきって何?すんきとは・・・木曽の赤カブを乳酸菌で発酵させた無塩の漬物です。鰹節をかけてしょうゆをたらしてそのまま食べたり、味噌汁の中に入れたり(すんき汁)。温かいかけ蕎麦に入れて食べます。(すんき蕎麦)木曽の郷土料理です。今年もすんきができました。当館のおすすめは手打ちのすんきそばです。ご予約は、電話0264-46-2016までご連絡お願いします。ご予約お待ちしております。日々の様子をお伝えしています。