種を蒔いた訳ではないのにできるバイアムの動画です。ひゆ菜の美肌効果ひゆ菜に豊富に含まれるβ-カロテン由来のビタミンA(可食部100gあたり、ビタミンA換算で、146μg)とビタミンC(100gあたり、43.3mg)の抗酸化力の相加相乗作用により、美肌効果が期待できます。皮膚の保湿力がアップし、みずみずしいお肌となることが期待されます。ンを高濃度で含有し、その抗酸化作用が皮膚で発揮されることで、美肌効果が期待できます。今回は、ここまでとさせて頂きます。ひゆ菜の比喩、たとえ。最後までお読み頂き、ありがとうございました。女性の美容と健康についてのご相談は、当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。藤田のブログランキングアップにご協力お願いします。以下のバナーをぽちっとクリックお願いします。スズキ目・シイラ科に分類される魚の一種です。全世界の暖かい海に分布する表層性の大型肉食魚で、食用に漁獲されます。ルアー釣りで人気の魚であり、釣りの対象としても人気が高いそうです。成魚は最大で体長2m・体重40kg近くに達します。体は強く側扁して体高が高く、体表は、小さな円鱗に覆われています。オスの額は成長に従って隆起します。背鰭は一つで、頭部から尾の直前まで背面のほとんどに及びます。体色は「背面が青・体側が緑-金色で小黒点が点在するものが知られていますが、これは釣りなどで水揚げされた直後のもので、死後は色彩が失せ全体的に黒ずんだ体色に変化します。鮮度が落ちると黒ずんだ色に変化します。遊泳中は全体的に青みがかった銀色です。海域に広く分布し、温帯域では季節に応じて回遊を行います。夏から秋にかけては、暖流に乗って北海道まで北上するものもいます。m)に生息しており、群れを作って俊敏に泳ぎます。流木などの漂流物の陰に好んで集まる性質があり、幼魚も流れ藻によく集まります。船に寄り添うと言われています。甲殻類やイカなども食べます。トビウオ程では、ありませんが、水面近くの餌を追って海上にジャンプすることもあります。cm、生後4-5か月で性成熟します。寿命は4年ぐらいだそうです。傷みが早いことが知られています。産地以外の各日本地域では他国に比べて味の評価が低く、魚肉練り製品の原料に使われることが多いのですが、塩焼き、フライ、ムニエル、バター焼き、干物、くさやなどで食べられます。新鮮な場合は刺身や寿司でも食べられます。旬の時期は、スーパーマーケットなどで切り身が販売される地域もあります。卵巣も煮物などで食べられます。料理として振る舞われます。サンドイッチなどにも用いられることがあります。蒸し物などにして食べられます。東海岸を中心によく捕獲され、特に蘭嶼のタオ族の漁民は、アラヨと呼んで、神の魚と考えており、重要な食用魚となっています。フィリピンでは干物も作られています。様々な料理として食べられる事があります。英語圏でのDolphinfishを料理して食べた旨の文章を「イルカを食べた」と誤訳されてしまう事もあるそうです。粘液毒)を持っています。生食時は可能ならば下ごしらえ用まな板と仕上げ用まな板を別にするなど注意が必要です。その為、生食時は人によっては多量に食べると吐き気や下痢などの症状を催す場合もあり注意が必要です。シイラの刺身のレシピ動画です。鮮度が重要なので、船上での調理となっています。シイラの歴史シイラの用途としては、塩干物、白身フライ、かまぼこやさつまあげの原料としてのすり身などの加工食用などが多く、マグロ等と比べるとかなり安価であるように、現在、国内で主要な魚として扱われていません。品、カミへの供物として重用されていました。中世末期の若狭では、タイよりも高級だったそうです。現在とずいぶん扱いが違いますね。時代の薩摩では、八朔の際に地方から藩主への献上魚となっていました。現在でも各地でハレの行事でシイラが使われることがあるようです。おくんち等では供物として、江戸期の鹿児島や現在の高知などでは結納の席で出す魚として使われています。つながるからだそうです。県甑島(こしきじま)の漁師さんたちは、その年に初めて獲れた魚を神社に奉納します。国頭村(くにがみ)宜名真(ぎなま)では、秋のシイラ漁を始める前に「石の御願(うがん)」という神事を執り行い、シイラの兜煮(口にトビイカをくわえている)を供える習わしとなっています。日本と違って高級魚として扱われています。ハワイではマヒマヒとして知られ、シイラサンドやムニエルとして観光客が一度は口にします。アメリカ本土でもくせのない白身の魚としてタラやテラピアと並んで好まれています。今では日本台湾と並んで世界で最も多くのシイラを漁獲する国になっています。紀元前1500年に食用にされていたギリシャ、マリア祭でこの魚を供えるマルタ、さらにイタリアのシチリア、チュニジアなどの地中海各地では、古くからのシイラ漁業と食文化が形成されていました。その地域の旬の魚であるシイラを使った地域おこしや「食育」の活動が進められています。沖縄県国頭村では2000年、2001年にシイラと浮き漁礁であるパヤオを記念した祭りが、地域おこしの一環として開催されました。シイラを活用させる目的で「シイラフォーラム」が開催されました。地魚、雑魚を通した地域おこし事業のなかでシイラに注目が集まっています。生月島のシイラ(「カナヤマ」ブランド(カナヤマは当地のシイラのオスの方名))のコンセプトは、定置網へ回遊する10月11月という季節限定でしか味わえない付加価値です。このセールスポイントは、限りある水産資源をどのようにして未来に残していくのかという点でも重要です。シイラのムニエルのレシピ動画です。九州)、マンビカー(沖縄)など、シイラには、日本各地に地方名があります。縁起の良い「(豊年)万作」に言い換えて、できました。「シビトバタ」などは、浮遊物に集まる習性から水死体にも集まると言われることに由来しています。これらの地方ではシイラを「土佐衛門を食う」として忌み嫌いますが、動物の遺骸が海中に浮遊していた場合、それをつつきに来ない魚の方がむしろ稀であることは留意する必要があります。肉食の魚であれば、なおのこと、つつきにくるのでは、ないでしょうか?中国語の標準名では「鯕鰍」(チーチォウ、qíqiū)と表記します。英名”Dolphinfish”はイルカのように船に寄ってくることから、”Dorado”(スペイン語で「黄金」の意)は水揚げされる時に金色に光ることに由来しています。シイラの選び方について述べてみます。体側が緑-金色で小さな黒い斑点が残っていて、全体に黒っぽくなっていないものが新鮮です。美味しいシイラの食べ方について述べてみます。鮮度の見極めが大切です。サバなどと同じように、傷む過程でヒスタミンが遊離し、そういったものを食べた場合、ヒスタミン中毒を起こす事が知られています。シイラは暖かい海の表層にいる事が多い為、体表に腸炎ビブリオ菌や表皮粘液毒を持つ事があるそうです。生食時はおろして皮をひくまでのまな板と、刺身に切るまな板を分ける必要があります。生で(刺身など)として食べる場合は、鮮度が良い物であることを確かめて少量生食して下さい。獲れたての物は、淡白な白身で歯ごたえもあり、美味しいことが知られています。出来なくはないですが、あまりお勧めではありません。シイラの卵は煮付けると美味しく、シイラの子としてそれだけでも売られています。塩焼きやポアレ、ムニエルなどが美味しく食べられます。脂が少ない分、オリーブ油やバターなどで脂肪分を補う事で美味しさを引き出せる魚です。胡麻油でも美味しいです。油との相性が良いので、当然、から揚げにしても美味しい、ハワイでは、マヒマヒのフライなどとして名物になっています。揚げたものはいろんな料理に合わせやすく、炒め物やあんかけなどにも出来ます。何の関係もないようです。hippurus)ですから、何の関係もありません。シイラは和名(日本だけで通用する名前)です。分類上で綱(こう)が違うのは、哺乳綱と爬虫綱のような違いです。ヒトとトカゲくらいの違いがあるということです。シイラのから揚げマヨネーズソースの動画レシピです。脂肪が比較的少なく、良質の蛋白質が豊富に(可食部100gあたり、21.3g)含まれています。抗酸化ビタミンのビタミンE(可食部100gあたり、0.5mg)、ビタミンB1(可食部100gあたり、0.2mg)、ビタミンB2(可食部100gあたり、0.15mg)、ビタミンB6(可食部100gあたり、0.46mg)等が、豊富に含まれています。具体的には、カリウム(可食部100gあたり、480mg)、カルシウム(可食部100gあたり、13mg)、マグネシウム(可食部100gあたり、31mg)鉄(可食部100gあたり、0.7mg)などです。シイラの雄と雌の見分け方の動画です。同時に皮膚の老化を防ぎ、美肌効果が期待できます。それは、ビタミンEは、別名、若返りのビタミンと呼ばれ、ビタミンB2は、別名、美容のビタミンと呼ばれている事からも分かります。ビタミンB2とB6は、お肌のターンオーバーを正常化して、新陳代謝を盛んにします。腸管から吸収されて、皮膚で、コラーゲン・エラスチン等の保湿力のある蛋白質が産生促進されるので、みずみずしいお肌となることが期待されます。今回は、ここまでとさせて頂きます。シイラは、シイラカンスとは、全く違う魚です。最後までお読み頂き、ありがとうございました。女性の美容と健康についてのご相談は、当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。写真は、ピオーネです。藤田のブログランキングアップにご協力お願いします。以下のバナーをぽちっとクリックお願いします。色は濃い紫から紫黒色で、粒が非常に大きく食べる価値があるブドウです。果粒は巨峰よりやや大きく、爽快な香気(マスカット)をもち、風味が大変よろしいです。強い甘さとそれを支える酸味を備えています。最近は種無し栽培が盛んで、巨峰と並ぶ人気があります。果皮は硬く、剥いたほうが美味しく食べられます。粒の先端に薄く十字の切り込みをいれ、果頂部から剥くと綺麗に剥きやすいようです。花びらのように半分だけ剥いてかざりつけたりもします。「ニューピオーネ」や「種なしピオーネ」などと呼ばれています。これはジベレリン処理によって種なしにしたもので、粒が大きいのが特徴です。ピオーネの畑の風景を集めた動画です。ピオーネは、最初は、マスカットのような青い色をしていて、7月下旬から、一気に黒紫色に変化することを初めて知りました。「パイオニア」という名前が付けられたそうですが、品種登録の前にイタリア語で同じ「開拓者」という意味の「ピオーネ」に改名されました。英国にイタリアが勝ったといえましょう。その結果この名前で登録が行われました。巨峰よりも香りが強く、かつ日持ちのよい品種とされています。組合は「黒い真珠」を商標登録しています。県が一位、山梨県が二位となっています。周辺で三次ピオーネ生産組合を設立し、高級ピオーネの産地となっています。ピオーネの選び方について述べてみます。粒がふっくらとしていて、全体が濃く色づいているものがよいでしょう。鮮度のよいものは、軸が茶色く枯れておらず、皮に白い粉(ブルーム)が付いているので、この点もチェックした方が良さそうです。ピオーネの保存方法について述べてみます。冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存します。保存するときは乾燥しないよう、ポリ袋に入れるか、新聞紙やラップなどで包んでおきましょう。保存したいなら冷凍保存も可能です。粒を房から取って(できれば軸を少し残してハサミでカット)保存用袋などに入れて冷凍庫へ入れましょう。凍ったピオーネを水につけると簡単に皮がむけます。1か月くらいを目安に食べきって下さい。ピオーネの美味しい食べ方について、述べてみます。食べる直前に水洗いします。皮がきれいにむけない場合は、軸とは反対側からむいてみて下さい。シャインマスカットのように皮ごと食べることは、できません。ナイフで十字に切れ目をいれるとむきやすくなります。ピオーネは種なしのものが多いですが、種入りもあります。種を出すときは、果肉を半分にカットして取り出すとよいでしょう。軸から縦方向にカットするよりも、横方向に切ったほうが種を見つけやすいです。量が多い場合は、ジャムやジュースにしたり、ケーキやタルトのトッピングに使うのもおすすめします。凍らせてシャーベット風に楽しむのも一興と言えましょう。ピオーネの剪定方法についての動画です。物質「サブスタンスP」や「ニューロテンシン」、記憶保持活性があるとされているホルモンの「バソプレシン」が関わっていますが、これらが分解されたり、不活性化されたりすると障害がおこり、健忘症や痴呆症になると言われています。その障害をもたらすのは、「PEP(プロリルエンドペプチターゼ)」と呼ばれるタンパク質分解酵素がそれらの物質を分解、または不活性化することによるもので、この酵素は、健忘症患者さんの脳内の海馬領域で特に多いことが明らかになっています。以上に分解して、情報の伝達を阻害し記憶力を低下させてしまいます。頭がボーっとしたり、物忘れが多くなったなどの症状は、脳内でPEPが大量発生するためであると考えられています。ぶどうの果肉だけに含まれているペンタペプチドは、アミノ酸が5つ繋がった物質で、消化吸収が早く、神経伝達物質と似た構造を持っています。物質の活動がスムーズになり、脳の機能をアップすることが可能となります。ペンタペプチドは、1日に0.2mg摂取すれば脳機能に効果的と言われています。ぶどうの中でも、特にピオーネにたくさん含まれています。0.2mgのペンタペプチドを摂取するにはワインならボトル1本飲む必要がありますが、ピオーネで約4粒、巨峰で約12粒食べるだけで摂取することができます。デラウェアの場合は約3房食べないと同じ効果は、得られないそうです。ピオーネの房づくりに関する動画です。実の含有量では、ピオーネの方が多いという結果がでました。ピオーネと巨峰は、皮を剥いて食べる訳で、アントシアニン量は、実を食べるなら、ピオーネの方が効率が良いと思われます。美肌効果が期待できます。フラボノイドの実の含有量でも、ピオーネの方が巨峰より、多く、更にカテキンの実の含有量でもピオーネの方が巨峰より多いことが分かっています。皮の含有量では、いずれのポリフェノールでも、巨峰の方が多いので、赤ワイン(皮と種を含むワイン)を作ると巨峰の方が、ポリフェノール量が多く摂取できるという結果がでました。白ワイン(実だけから作るワイン)では、ピオーネの方が、より美肌に貢献可能であることが分かります。レスベラトロールについては、皮ごと食べられる、シャインマスカットでは、ピオーネや巨峰に較べて、皮の含有量が圧倒的に多いため、より美肌に貢献するものと思われます。酒石酸やリンゴ酸などの有機酸も腸内の悪玉菌を減らし、善玉菌を増やすことで腸内細菌叢を改善して、美肌効果が期待できます。美肌効果が期待できます。今回は、ここまでとさせて頂きます。開拓者が飼いたくない家畜が、ピオーネを食べた。最後までお読み頂き、ありがとうございました。女性の美容と健康についてのご相談は、当クリニック皮膚科にて承ります。当クリニックのホームページとフェイスブックページおよびメルマガ登録ページのURLは以下の通りです。写真は、コノシロ(コハダ)です。藤田のブログランキングアップにご協力お願いします。以下のバナーをぽちっとクリックお願いします。punctatus)は、ニシン目ニシン科に分類される魚類です。