更新アイゴ(バリ)は独特のニオイを放つ魚ですが、チヌの4~5倍の強さで引くことで、専門に狙われる方もいます。今回、毛嫌いされがちな魚「アイゴ」の調理法や釣り方をご紹介します。目次アイゴについてアイゴの料理アイゴの釣り方アイゴを食べてみたい!アイキャッチ画像出典:釣具のポイントアイゴについて出典:PIXTAアイゴはスズキ目アイゴ科に分類される魚です。成魚の体長は30センチほどで、体は木の葉のような平たい側扁形。体色は茶褐色から灰色で、白い斑点がありますが、この斑点は生息場所や刺激によって変化します。太く鋭く発達した背ビレ・腹ビレ・臀ビレには毒があります。刺されると、数時間から数週間ひどく痛むこともあり、アイゴが死んでも毒は残っているので注意が必要です。出典:PIXTA熱帯・温帯海域に広く分布する魚で、日本では、青森県から九州南岸の、沿岸の浅い岩礁地や藻場に生息しています。琉球列島では河川の汽水域で見られることもあります。出典:PIXTA食性は雑食性で、特に海藻を好んで食べるため、最近では藻場が消失する磯焼けの一因とも言われています。産卵期は7~8月で、ふ化した稚魚は動物プランクトンを捕食しながら成長し、3センチほどに成長すると群れで沿岸の海藻を食べるようになります。出典:イシグロアイゴは、地方によってはネションベンと言われるほど、独特なにおいのある魚です。そのため、関東ではあまり好んで食べませんが、西日本では食用とされています。徳島や和歌山では非常に美味しい魚として知られており、釣りの対象魚としても好まれています。出典:イシグロ鮮度が良いもので活け締めにしたものは、お刺身で美味しく食べられます。歯ごたえのある身なので薄造りにしましょう。レシピ・作り方アイゴの塩焼き出典:PIXTA(画像はイメージです)シンプルな塩焼きでは、アイゴの上質な白身を味わうことができます。レシピのように皮と内臓をきれいに除いて、塩をして焼いてもいいのですが、臭いが気になる場合は、柑橘類を搾って食べるのがおすすめです。その他、海水濃度の塩水に浸してから焼く「立て塩」にしても食べやすくなります。レシピ・作り方アイゴのムニエル出典:PIXTA(画像はイメージです)アイゴは下味をしっかりつけて焼いたムニエルでは、臭みも気になりにくく美味しく食べることができます。レシピのように唐辛子・バジルで下味をつけてガーリック風味にしたり、ローズマリー風味とレモン風味で食べるのもおすすめです。出典:釣具のポイントアイゴは、磯や堤防で外道として釣れることが多い魚ですが、強烈な引きが楽しめることから専門に狙う人もいます。1年を通して釣れますが、堤防では7~9月がベストシーズンで、夏過ぎには数釣りが楽しめます。大型を狙うなら冬がいいでしょう。アイゴのウキフカセ釣り出典:釣具のポイント大型港など水深が比較的ある場所では、磯竿を使ったウキフカセ釣りでアイゴを釣ることができます。ウキはアタリが見やすい棒ウキや、感度に優れた円錐ウキを使用。アイゴはエサ取り上手なので、ハリスにもガン玉を打って微妙なアタリを逃さないようにしましょう。ツケエサは、ミソダンゴや酒粕など練りエサのほか、オキアミやサナギを使います。Amazonで見る釣り素人にはメチャメチャ長い竿で、こんなん使いこなせるかな?と初見でビックリしましたが、実際行ってみて納得。周りが足元の小さな魚を釣ってる時にちょっと離れた所にサビキを垂らせる。離れると全然違う魚が釣れました。レビューの皆さまのお陰でアジ、サバ釣れました。Amazonで見る■ウキフカセ釣りについてもっと詳しく知りたい方はコチラを参考にしてください。おすすめのタックルもご紹介しています。アイゴを食べてみたい!出典:キャスティングアイゴは臭くて食べられないと言う人もいる一方、皿をなめるまで味わうという地域もある魚。どんな魚なのかとっても気になります。アイゴを釣ってその味を確かめてみましょう。釣りあげた際は毒針に十分注意してください。三度の飯より釣り好き。幼少期より川・海問わず色々な魚種を釣ってきました。1981年7月25日生まれ。鹿児島生まれ、鹿児島育ち。HACK随一のリールマニア。全国47都道府県を全て釣り歩き、現在のホームグ...アウトドアのすべてを、ひとつのアプリで。HACK」TSURIHACK[釣りハック]は、国内最大級の釣りメディアです。