ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。乗鞍高原で温泉に浸かったら、帰り道は蕎麦でしょう。メニューを眺め、家内と娘はこの店の名物である「とうじそば」をオーダー。そば処では必ずサービスで出される漬け物。この赤いカブが美味しかった。待つうちに無くなってしまった。複数人で来店の場合、二人前からお願いしますとのこと。具だくさんの鉄鍋をカセットコンロにかけてと、手間もかかっている。鍋に蕎麦を投入するのではなく、この小ぶりの「とうじかご」に蕎麦を入れて、しゃぶしゃぶして食べるのだそうだ。野菜と山菜、わずかに?鴨肉のダシが効いて、なかなか美味しいつゆだった。ボリュームが結構あって二人とも「お腹いっぱいだぁ」と、とっても満足したよう。遅めかもしれないけど、地元「番所(ばんどころ)」のそば畑で採れた蕎麦粉を使った蕎麦が、この濃いめの下地に良く合っていて、美味しく頂きました。雪見温泉とおいしい蕎麦。乗鞍三昧といったところでしょう。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。