旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。それぞれ自家製の田楽味噌を付けて焼いています。生ゆばとろろ300円とろろ芋の中に、生ゆばを混ぜ込んでいます。特製のべっこうあんを掛けてお召し上がりください。熱々の釜炊きご飯によく合います。京都美山の大自然に育まれた新鮮たまごはぜひ生のままでお召し上がりください。抹茶・豆腐の中からお選びください。常温または熱燗でどうぞ。仕込み水は日本酒の醸造に使われていた「桃の井」名水。独自の芳香とコクにこだわり、上面発酵を採用。京の食文化に馴染み、根付いてゆくことのできる味を目指した結果です。長年培ってきた酒造技術と職人たちの磨き抜かれた舌で研究を重ね、京の食を引き立てる上品な味わいに仕上げています。米・水・酵母すべて100%京の酒。【日本酒・ビール】古都千年(齊藤酒造)880円キリッとした口当たり、膨らみのある味わい。ノンアルコールビール580円ノンアルコールなのにパンチの効いた味はビール好きを納得させるはずです。プラス20円で生ビールタイプにも変更可能です。京料理や和食を意識して醸造しました。穏やかなキャンディー、メロンなどと低温発酵に由来する吟醸香、しめった藁の香りなど、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。おだやかな果実味と、わずかな苦みが味わいのアクセントになっています。シンプルな味付けの新鮮な魚介類全般に相乗。輸入ぶどう果汁を使用しています。和食を意識して醸造しました。ダークチェリー、レーズン、土のついた黒系果実の香りと、軽やかなアタック、こなれたタンニンと穏やかな果実味を備え、強めの酸味が全体を引き締めています。軽めのヴォリュームの肉料理全般に相乗。日本酒やワイン等はすべて京都にこだわった銘柄を揃えておりますが焼酎だけは九州の酒造さんより取り寄せています。麦焼酎も鹿児島の濱田酒造さんより取り寄せています。味わいたいかたにおすすめです。※ページ内の金額記載は、税込表示となります。京都駅ビル専門店街CUBE11F地図を見るアクセス電車:JR各線京都駅より徒歩約1分TEL075-343-8108旅色を見たとお伝えいただくとスムーズです。