新橋本店」の名物は、ブラジル直輸入のシュラスコ機で焼き上げる本格シュラスコBBQ。全13種類のシュラスコを、たっぷりの農園野菜と種類豊富なソースとトッピングで、自分好みにカスタマイズができるんです!今回は全13種類のシュラスコと、どんなソースとトッピングがあるのかをご紹介いたします。部位ごとの味比べも◎シュラスコBBQは、牛・豚・鶏などの全13種類ご用意。本場ブラジル直輸入のシュラスコ機で、最高の焼き加減で仕上げた逸品です!お好きな部位を目の前でカットしてご提供いたします。◆シュラスコBBQ<beef>イチボ(ピッカーニャ)霜降りの甘みを感じられる赤身で、希少な部位。した味わいながら、噛みしめるとジューシー。コブ肉(クッピン)牛一頭からわずかしか取れない希少部位。キメが細かく脂がたっぷりで、とろけるほどの柔らかさ。ハラミ(フラウジーニャ)牛の横隔膜の筋肉で、程良い脂の甘みを感じるクセのない味わい。弾力のある柔らかな食感も特徴。モーリ)赤身が多くヘルシーな部位。歯ごたえもあってこれぞ「THEお肉」といった味わい。<pork>豚バラ肉の味噌麹漬け(コステラ・デ・ポルコ)濃厚な脂身が特徴の豚バラを、当店では味噌麹漬けにして旨み豊かに。ジューシー!豚肩(オンブロ・デ・ポルコ)赤身の中に脂肪が粗い網状に混ざった部位。豚肉の濃厚なコクを感じられる。豚タン(リングァ・デ・ポルコ)コリコリした食感で、牛タンに比べるとさっぱりした味わい。ソーセージ(リングイッサ)たっぷりの肉汁と旨みが詰まったブラジル生ソーセージ。<chiken>レッグ(フランゴ)脂肪が多くコクのある部位。焼き上げることで皮はパリッと中はジューシーに。ハツ(コラソン)鶏の心臓で、味わいはクセがなく上品。弾力ある歯ごたえが楽しめる。当店自慢の「農園野菜」をシュラスコBBQでも堪能。焼くことで野菜の甘みがアップ!焼きチーズ濃厚なチーズを香ばしく仕上げた一品。そのままでもお肉と合わせても◎。パイン焼くことで甘みを増したパイナップルは、一度食べたらクセになると人気。農園野菜と全12種のソース&トッピングお好きな組み合わせを見つけるのも楽しい!シュラスコBBQは、当店自慢の「農園野菜」に包んでお召し上がりください。契約農家から直送した旬の野菜は、新鮮で味が濃いので、そのまま食べても美味!バラエティ豊かな全12種のソースやトッピングで自分好みにカスタマイズしてどうぞ。辛味と濃厚な味噌が絶妙。コチュジャン旨辛味噌の定番コチュジャン。わさび繊細な辛味と風味の日本のスパイス。ガーリック香ばしく揚げた食感と独自の風味が◎。柚子胡椒ピリッと辛味と柚子の豊かな香り。大豆の風味豊かなまろやか醤油。風味とコクをプラスする万能油。ガーリックソースにんにくがしっかり効いたパンチのある味。サルサソーストマトの酸味が爽やかなピリ辛ソース。BBQソースしっかり甘みの濃厚な味わい。レモン日替わりのお塩(卓上)と相性抜群!シュラスコを堪能するなら食べ放題がおすすめシュラスコは単品でもお楽しみいただけますが、思う存分堪能するのなら食べ放題コースがおすすめです。◇シュラスコグリル全13種食べ放題!生ハム・燻製ローストビーフまで【3時間食べ放題R】3,980円(スタンダード飲み放題付5,480円)本日のお野菜プランター6種のソースとトッピングのセット焼き野菜のバーニャカウダパルマ産生ハムの盛り合わせ燻製ローストビーフ鴨のタタキシュラスコグリル全13種パン/トルティーヤ/ライス〆のスープ※飲み放題は、3時間制となります。◇ラクレットチーズorチーズフォンデュ+瞬間燻製セット付!【3時間食べ放題R+チーズ】4,980円(スタンダード飲み放題付6,480円)本日のお野菜プランター6種のソースとトッピングのセット焼き野菜のバーニャカウダパルマ産生ハムの盛り合わせ燻製ローストビーフ鴨のタタキ出汁卵と瞬間燻製のセット選べるチーズ(ラクレットチーズorチーズフォンデュ)※食べ放題ではございません。シュラスコグリル全13種パン/トルティーヤ/ライス〆のスープ※飲み放題は、3時間制となります。◇ラクレットチーズもチーズフォンデュも瞬間燻製も!【3時間食べ放題R+Wチーズ】5,980円(スタンダード飲み放題付7,480円)本日のお野菜プランター6種のソースとトッピングのセット焼き野菜のバーニャカウダパルマ産生ハムの盛り合わせ燻製ローストビーフ鴨のタタキ出汁卵と瞬間燻製のセットラクレットチーズ※食べ放題ではございません。チーズフォンデュ※食べ放題ではございません。シュラスコグリル全13種パン/トルティーヤ/ライス〆のスープ※飲み放題は、3時間制となります。【LABOT農園】2019秋の収穫&見た目でも楽しめる彩豊かな野菜の種まき実りの秋!ということで、自社農園「LABOT農園」では健康にすくすく育った秋野菜を収穫しました。晴れのちけむり、ときどきちいず。晴れのちけむり、ときどきちいず。あいう魚、牡蠣くけこ。日本酒にするか、ワインにするか。晴れのちけむり、ときどきちいず。新橋本店WEB予約はこちら※グルメサイト予約専用ページへリンクします食べログホットペッパーぐるなび閉じる。