頭の中はいつも馬のことでいっぱい〜スマイリーよしおの日々雑感。競馬のことだけでなく好きな音楽やその他諸々を書いていきます。和洋なんだろ、この疲れが抜けない感じ...インフルエンザ後体力が落ちてるところに花粉が飛び出したのと、気温の変化、雨が多いと悪条件が重なってるからかも水曜の晩ご飯。自分はダイアモンドターンでお腹いっぱいでダンナの分だけ。山うどは皮を剥いて薄く切ってサッと茹で、水で冷やして水気を切り、味噌に柚子果汁、砂糖少し、酢少しをすり鉢で混ぜて合える。白菜と油揚げ、冷凍してある大根の葉の味噌汁。雑穀米入りご飯、りんごきゅうり。定食屋さんみたいだわ昨日の晩ご飯。赤玉ねぎ、ナス、山うどの皮をオリーブオイルにニンニク、鷹の爪を熱して炒め、塩、コショウし塩豚、刻んだアンチョビも加えて炒め、トマト缶と水1/2缶を加えて、混ぜながら煮込んで茹でたパスタに。野菜が高いのでレタス&トマト、カッテージチーズサラダ。チリ産シャルドネは西友で2本よりどり1000円の、充分美味しい。持参した白ワイン、撮るの忘れたのは暑さのせいか慌ただしくパドックへ行き、レースも観てから、同じく3階の優さんの鮭おにぎり=でかい!ちょっと塩が足りないかも、だけど、船橋競馬場のお米が美味しい〜千葉のお米?2個串にささった揚げ餅=少し甘い醤油ダレで海苔付き〜これも美味しい。ナス、エリンギ、ベーコン、ウドの皮のペペロンチーノ〜ハマグリだし、醤油を少し。皮をむいたウドは短冊を半分に切り、さっと茹でて水で冷やす。マヨネーズ、柚子絞り汁、味噌少しで和えて青海苔を少し〜美味しいけど、あとワンパンチ欲しいなぁ...うーむ。ベビーリーフとトマト。|2015年01月31日1日の応援馬2月1日(日)の応援馬です。朝から府中入りします。