酵素反応には第9章の基質濃度と反応速度のほかに、反応液中の温度やpHにより反応の仕方が異なる性質がある。この実験では、乳酸脱水素酵素を用いて、酵素反応の温度および、pHの影響と補酵素の重要性を理解する。私たちの体は摂取した食物を多くの化学反応で変化させながら生命を維持しているこれら無数の反応は、触媒としての酵素の働きにより速やかに進められている。消化酵素で分解したときの速度は、酵素を使わずに分解するよりも数十万倍も速くなる。ヘモグロビン濃度を測定・比較し、どちらが貧血であるかを予測し、血液成分と病理の関係について学ぶ。タンパク質の立体構造は、温度やpHによって容易に変化する。この実験では牛乳タンパク質の加熱凝固と等電点沈殿から、それらの性質を理解する。摂取したタンパク質は消化酵素によって分解されてから吸収される。2006/12/16閲覧(79,591)ハッピーキャンパス-kondoさんの資料のRSSフィードについてkondoさんの資料では、kondoさんの資料の最新情報を更新するためにRSSフィードを提供します。このフィードはサイトが更新されるタイミングと同時に更新されます。写真のアップロードハッピーキャンパスに写真のアップロード機能ができます。.zip一括アップロード一度にたくさんの資料のアップロードが可能です。資料1件につき100MBまで、資料件数に制限はありません。資料の中から管理したい資料を数件選択し、タグの追加などの作業が可能です。統計では販売収入、閲覧、ダウンロード、コメント、アップロードの日別の推移、アクセス元内訳などの確認ができます。資料を更新する一度アップロードした資料の内容を変更したり、書き加えたりしたい場合は、現在アップロードしてある資料に上書き保存をする形で更新することができます。更新前の資料とは?一度アップロードした資料を変更・更新した場合更新前の資料を確認することができます。変更、タグの追加などを期間指定で確認することができます。