日々のごはん久しぶりの我が家の畑ネタ。黄色いにんじんとルッコラがたわわに育っています。この日は頂き物のじゃがいもを使った豆乳ヨーグルトポテトサラダと畑の野菜達を使いました。ルッコラとにんじんは塩味弱めのフレンチドレッシングで和えてあります。ドレッシングはもちろん自家製。添加物が多いのを見てしまってからは買う気がおきません。ワインビネガー、塩、オリーブオイルがあれば簡単に作れるし、お醤油や粒からし、ヨーグルトなど冷蔵庫にある材料でアレンジ自在だしね。分量はその時の感覚でやっているのでドレッシングの味が安定しないのが難点。作業しながらペンを取る気になれないのです。携帯の録音機能でも使ってみようかしら。写真は8月上旬に撮ったもの。お漬物を作るのも大好きです。moreキノコとお豆の梅マリネ大好きなキノコの簡単お惣菜です。友人が主催する梅干し作りイベントに参加してきました。ある日の晩ご飯の様子。切り干し大根とキウイのサラダのレシピ】キウイの可能性を探る、第3弾。moreお菓子の通販2〜4月の間、こちらからご注文いただけます。(気温が高くなった場合、4月中にご注文を締め切る可能性もあります。