GOODSレシピRECIPELOSTwithVEGES野菜をメインにした料理・レシピLOSTwithSEAFOOD魚介類の調理法がわからなくて困ったときに見ていただきたいレシピを紹介しています。LOSTwithCANS缶詰めの使い方で困ったときに見てほしいレシピ!缶詰のアレンジレシピを多数紹介しています。CUISINE中華料理の作り方を紹介!日本にある材料でできる限り近い味を作るよう努めています。GOODSレシピRECIPELOSTwithVEGES野菜をメインにした料理・レシピLOSTwithSEAFOOD魚介類の調理法がわからなくて困ったときに見ていただきたいレシピを紹介しています。LOSTwithCANS缶詰めの使い方で困ったときに見てほしいレシピ!缶詰のアレンジレシピを多数紹介しています。CUISINE中華料理の作り方を紹介!日本にある材料でできる限り近い味を作るよう努めています。4分4秒FacebookTwitterはてブPocketFeedly2019/7/8に放送された『ヒルナンデス』では「いまさら聞けない料理の超キホン検定」という企画で特別講師としてこられた中国料理『美虎』オーナーシェフの五十嵐美幸先生が料理の基本を紹介されていました。この記事では分量の基本を紹介していきます。まとめ&感想1合と1カップは同じ分量?これは違います。1合と1カップは微妙に異なってきます。1カップのお米を1合カップに移すと溢れます。1合より1カップの方が多いことになります。正確には1合は180mlのところ、1カップは200mlになりますので、お米を炊くときはくれぐれも計量カップで測らないようにしましょう。スポンサーリンク下味をつける理由とは?レシピ本をみると、下味をつける工程や調理の最後に塩を加えるなどの味付けの工程をよく見かけます。最初に下味をつけるとことと最後に味付けをする方法の違いがわからないという方も多いのではないでしょうか。下味と最後の味付けは全く違うものです。肉などのタンパク質は火が入ると固まって味が入りにくくなります。その為生肉の内に下味をつけることにより味が染みこみ、噛んだ時にじわっと溢れるうま味になります。最後の味付けは味をととのえる役目を担います。下味とは役目が全く異なりますので、味付けを一度にいっぺんにやろうというのは時短になっても美味しいものへと仕上がらない結果を生み出してしまう可能性もありますので注意が必要です。13:55に生放送されている情報・バラエティ番組。)が青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方を紹介されていました。そのレシピとは?...2019/7/8放送【ヒルナンデス】野菜炒めの正しい炒め方や味付けのタイミングとは?2019.7.82019/7/8に放送された『ヒルナンデス』では「いまさら聞けない料理の超キホン検定」という企画で料理家の山崎里美さんが野菜炒めに関する質問を出題されていました。野菜炒めの正しい炒め方や味付けのタイミングを紹介されていました。調理以前の料理の常識」からジャガイモに関する問題を出題。ジャガイモの正しい選び方、茹で方や保存法を紹介されていました。...2019/7/8放送【ヒルナンデス】焦げてフライパンにくっついた餃子を剥がす方法とは?2019.7.82019/7/8に放送された『ヒルナンデス』では「いまさら聞けない料理の超キホン検定」という企画で料理家のあまこようこさんがフライパンに関する問題を出題されていました。その問題というのが「焦げてフライパンにくっついた餃子を剥がす方法とは?」というもの。そんな方法があるのでしょうか。...2019/7/8放送霜や氷がついた冷凍食品は品質が落ちている?なぜ?【ヒルナンデス】2019.7.82019/7/8に放送された『ヒルナンデス』では「いまさら聞けない料理の超キホン検定」という企画で特別講師としてこられた中国料理『美虎』オーナーシェフの五十嵐美幸先生が料理の基本を紹介されていました。この記事では冷凍食品の基本を紹介していきます。...2019/7/8放送【ヒルナンデス】下味と最後の味付けの違いとは?1合と1カップは同じ?2019.7.82019/7/8に放送された『ヒルナンデス』では「いまさら聞けない料理の超キホン検定」という企画で特別講師としてこられた中国料理『美虎』オーナーシェフの五十嵐美幸先生が料理の基本を紹介されていました。この記事では分量の基本を紹介していきます。...2019/7/8放送【ヒルナンデス】ひき肉の選び方!餃子、麻婆豆腐などは豚?合いびき?2019.7.82019/7/8に放送された『ヒルナンデス』では「いまさら聞けない料理の超キホン検定」という企画で特別講師としてこられた中国料理『美虎』オーナーシェフの五十嵐美幸先生が料理の基本を紹介されていました。この記事ではひき肉の選び方を紹介していきます。...2019/7/8放送【ヒルナンデス】フレンチジョエルロブションのパンの作り方?専門店はどこ?2019.7.8今パン屋さんは全国に1万軒以上!人気のパン屋さんがた無数にあるパンの中何を食べるべきなのか迷ってしまいますよね。2019/7/8に放送された『ヒルナンデス』ではパン屋さん50人にアンケートをした『今本当に食べるべきパン』を紹介。有名フレンチジョエルロブションが手掛けるパン専門店を紹介。そのパンとは?...2019/7/8放送【ヒルナンデス】食パン専門店の角食パンの作り方!どこのパン屋?住所は?2019.7.8今パン屋さんは全国に1万軒以上!人気のパン屋さんがた無数にあるパンの中何を食べるべきなのか迷ってしまいますよね。2019/7/8に放送された『ヒルナンデス』ではパン屋さん50人にアンケートをした『今本当に食べるべきパン』を紹介。業界注目の名店で東京駅のすぐそばだというパン屋さんを紹介。そのパンとは?...2019/7/8放送【ヒルナンデス】あんぱん・アンビザーはどこのお店?住所は?2019.7.8今パン屋さんは全国に1万軒以上!人気のパン屋さんがた無数にあるパンの中何を食べるべきなのか迷ってしまいますよね。2019/7/8に放送された『ヒルナンデス』ではパン屋さん50人にアンケートをした『今本当に食べるべきパン』を紹介。業界注目の名店で東京駅のすぐそばだというパン屋さんを紹介。そのパンとは?...2019/7/8放送【ヒルナンデス】フランスパンドーナツはどこのお店?住所は?2019.7.8今パン屋さんは全国に1万軒以上!人気のパン屋さんがた無数にあるパンの中何を食べるべきなのか迷ってしまいますよね。2019/7/8に放送された『ヒルナンデス』ではパン屋さん50人にアンケートをした『今本当に食べるべきパン』を紹介。業界の中では知らない人はいないというベーカリーを紹介。n...2019/7/8放送【ヒルナンデス】カレーが白いカレーパイ!お店の名前や住所とは?2019.7.8今パン屋さんは全国に1万軒以上!人気のパン屋さんがた無数にあるパンの中何を食べるべきなのか迷ってしまいますよね。2019/7/8に放送された『ヒルナンデス』ではパン屋さん50人にアンケートをした『今本当に食べるべきパン』を紹介。サプライズだらけのカレーパンで業界に刺激を与えたパン屋さん『panda』...2019/7/8放送【ヒルナンデス】ガチョウの油使用のバケット!どこのパン屋?住所は?2019.7.8今パン屋さんは全国に1万軒以上!人気のパン屋さんがた無数にあるパンの中何を食べるべきなのか迷ってしまいますよね。2019/7/8に放送された『ヒルナンデス』ではパン屋さん50人にアンケートをした『今本当に食べるべきパン』を紹介。恥ずかしい話ですが今までお米を炊くときに普通に1カップの計量カップを使用していました。今後お米を炊く際はきちんと1合カップを使用しようと思います。下味に関しては調理の基本として上司から教えていただいたことがあります。料理をしていなかった私が今まで下味をしらなかったころ、下味をするだけでここまで美味しくなるのか!と驚きを覚えたことを思い出しました。調理の中では面倒くさい工程ですが、お肉を買った時点でジップロックにいれて下味をつけてしまってから冷凍庫で保存すると手間がかからず楽に調理することができますよ!下味関連記事鶏肉に下味をつけて冷凍保存5選!簡単下味レシピを紹介しています!2018.12.13鶏肉を買ってきたら冷蔵・冷凍保存しますよね。その工程にひと手間加えるだけで実際に料理するときの『下味』という手間が省けます。鶏肉を柔らかくさせながら下味をつけて保存する方法をご紹介していきたいと思います。この記事では、お肉を柔らかくする下味のレシピ+適した保存期間(実体験をもとに)も紹介していきま...上記の記事では鶏肉を冷凍する際に下味レシピを紹介しています。宜しければご覧ください。魚いかの煮物を柔らかくする方法や漁師が教える刺身の切り方とは?2019年6月12日おすすめの記事テレビで紹介されたレシピ白滝のミートソースパスタの作り方【ヒルナンデス】2019/9/3に放送された『ヒルナンデス』では低糖質の置き替えダイエットとしてこんにゃくダイエットレシピを料理研究家の金丸絵里加さんが紹介...野菜アスパラ菜の食べ方(簡単レシピ)!茹でる必要はある?お浸し?味は美味しいの?アスパラ菜の食べ方(簡単レシピ)!茹でる必要はある?お浸し?味は美味しいの?...水回り洗面台の排水口の蓋の名前とは?水アカを綺麗に掃除する方法も紹介!洗面台の排水口のところにストッパーの役割をする蓋がついていますが、この部分は蓋とは呼びません。他の名称とは?手を洗ったり洗濯物をしたりと水を...洗濯シミ抜き方法4選!油や食べ物汚れ!古くて変色したシミも家庭で簡単に!2019/2/22に放送されたTBS系テレビ番組『あさチャン』で家庭でできるシミ抜き法が紹介されていました。その内容はとても簡単なもので、更...テレビで紹介されたレシピ【ヒルナンデス】韓国風キンパ弁当の作り方!残りもので乗り切る木金レシピ!2019/6/27に放送された『ヒルナンデス』では残り物であと2日乗り切る木金レシピのコーナーで人気講師の小林まさみ先生が残ったピーマンを使...テレビで紹介されたレシピ【ヒルナンデス】アジまぜご飯の作り方!干物を使った植野流レシピ!2019/6/28に放送された『ヒルナンデス』の「食いしん坊編中長が教える名店レシピ」のコーナーでは人気雑誌『dancyu』編集長である植野...テレビで紹介されたレシピ減塩レシピ(病院食)2選をテレビで紹介!その簡単な方法とは?2019/2/26に放送されたTBS系情報番組『THE名医太鼓判』で明日から使える!病院の料理術を紹介されていました。以前は病院食といえば美...テレビで紹介されたレシピ牛タンの塩釜焼きをダッチオーブンで作る!簡単レシピ【ヒルナンデス】2019/9/27に放送されたヒルナンデスでは噂の女子キャンプサークルを体験ということでメイプル超合金の2人が秋の旬食材を使ったBBQを体験...人気記事一覧スウィーティー(果物)の食べ方!どんな味?時期や値段は?プラスチック容器汚れが落ちない時の解決法!電子レンジ?つけ置き?ケールの食べ方!生?茎も食べれる?加熱調理法をご紹介します!ミニトマトとプチトマトの違いをテレビで紹介!呼び方が違うのはなぜ?めんつゆの3倍濃縮⇔2倍濃縮の簡単計算法!大さじや小さじに変換する方法!【ヒルナンデス】コンロの油汚れの落とし方!プロが教える簡単掃除法!アスパラ菜の食べ方(簡単レシピ)!茹でる必要はある?お浸し?味は美味しいの?はちみつの効能・栄養や1日の摂取量は?健康効果が高まる食べ合わせ食材!わさび菜の味は?生で食べれる?美味しい食べ方や簡単レシピ3選を紹介!オリンピックチケット支払いエラー『M941』の対処法!実際に解決しました!サイト運営者情報どん料理が大好きな自称料理研究家のどんです。新しい食材を見つけたらどんな調理法が適しているのか試したくなってしまいます。野菜や魚をアレンジ料理するのが好きです。お肉は下味をつけて冷凍調理することが多いです。料理だけでなく家事全般(掃除など)も試して最適・最短の方法を日々研究しています。検証して役に立った情報などをシェアしています。私は独身アラサーなので子供がいるわけではありませんが、独身で仕事で忙しい女性でも簡単に作れる料理や家事のやり方などを発信出来ていければいいな!と思っています。GOODSレシピRECIPELOSTwithVEGES野菜をメインにした料理・レシピLOSTwithSEAFOOD魚介類の調理法がわからなくて困ったときに見ていただきたいレシピを紹介しています。LOSTwithCANS缶詰めの使い方で困ったときに見てほしいレシピ!缶詰のアレンジレシピを多数紹介しています。CUISINE中華料理の作り方を紹介!日本にある材料でできる限り近い味を作るよう努めています。