(Raclette)2019/07/29とろとろパリパリ!当店オリジナルラクレット!スイスの山でラクレットチーズを暖炉で溶かしてジャガイモ、お野菜等にたっぷりかけて食べられていました。当店では専用のラクレットオーブンでチーズをパリパリに焼きさらにチーズをとろーり溶かしてジャガイモ、ブロッコリー、人参などのお野菜にかけてお召し上がり頂きます。専用オーブンは特注で、4年ぐらいかけて調整をしていただいて完成したものです。当店のオリジナルとなります。Blancニュージーランド北島のホークスベイ地区ソーヴィニヨン・ブランにセミヨンがブレンドされているワイン。ハーブやスパイスの香りとラクレットチーズが良く合います。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。