いうことで、今月は夏におすすめの麺レシピを2回にわけてご紹介します。「夏の麺特集」第一回目の今回は、和風なアレンジでさっぱり食べられるアレンジ集。とっておきの麺レシピを、ぜひお試しください。TOP画像の「夏のイケ麺」(冷やしオム中華)のレシピは、第二回目に登場予定です。材料(1皿分)蕎麦...1食分オクラ...3本モロヘイヤ...30g納豆...1パック(タレは使わない)卵黄...1個ぶっかけつゆ...100ccつくりかた❶オクラはサッと湯がいて小口切り、モロヘイヤは茹でてザク切りにします。❷茹でて流水でしめた蕎麦を器に盛り、真ん中に混ぜた納豆をドーナツ状に置き、そのくぼみに卵黄を落として1の野菜を周囲に散らします。❸めんつゆを上から回しかけてできあがり。醤油...大さじ2みりん...大さじ2薄めのつゆ(めんつゆなど)...80ccつくりかた❶アボカドはサイコロ切りにしてレモン汁を振りかけ、マグロもサイコロ切りにして醤油+みりんで漬けにします。❷茹でて流水でしめた蕎麦を皿に盛って1をのせ、その上に千切りにしたみょうが、小口切りの万能ねぎを振りかけ、つゆを全体に回しかければできあがり!※かつおぶしや刻みのりのトッピングもおすすめです。枝豆(さやを省く)...100g山芋...80gだし汁...50cc塩...少々ぶっかけつゆ...100ccつくりかた❶さやから出した枝豆80g分と、サイコロ状に切った山芋、お好みのだし汁に塩をほんの少し加え、ミキサーでとろとろにします。❷茹でて流水でしめた蕎麦を皿に盛り、1を上からかけ、つゆを回しかけて完成です。飾りに、残りの20g分の枝豆を散らします。三つ葉...1把(糸みつばでも可)スダチやレモンなどの柑橘...1/4個ぶっかけつゆ...100cc白ごま...少々つくりかた❶油揚げは油抜きしてめんつゆで甘辛く煮て細かく刻み、三つ葉はサッと茹でて3cmほどに切っておきます。❷茹でて流水でしめた麺を皿に盛り、つゆをひたひたに注いで1をのせ、柑橘の汁を上から絞りかけ、白ごまを振ります。※関西風のめんつゆがおすすめです!次のページ:ピリ辛豆乳つけうどん12次へ#麺類#旬のレシピこの記事を見た方にオススメの記事みんなのレシピ和風や洋風、さまざまなアレンジで楽しむうどんの簡単レシピ2019.12.18みんなのレシピさつまいもの副菜レシピ。ズッキーニの炒め物レシピ2019.8.12みんなのレシピズッキーニレシピ。お子さんにもおすすめのトマトレシピ2019.6.7みんなのレシピ余ったレタスをおいしく活用。ごはん」レシピ2017.12.13みんなのレシピしゃきしゃき、もちもち。(さわみずこおりつめる)。厳しい寒さの中、沢の水が氷となる季節。会員の方はこちらはじめての方はこちらNo.01人工大理石シンクの黄ばみを落としたい。