2014/09/20ホールとパウダー、ダブルクミンで広がる風味。ニンジンがエキゾチックに変身。3~4人分ニンジン2本オリーブオイル大さじ1レモン果汁大さじ1砂糖小さじ1塩小さじ1/5クミンホール小さじ1クミンパウダー1ふりニンジンを細切りにし、塩もみしてぎゅっと絞る。オリーブオイルを熱し、クミンホールを弱火で炒める。粗熱をとり、レモン・砂糖・塩を混ぜる。ニンジンを和えて盛り付け、お好みでブロッコリーの新芽を飾る。