フィスラーシャローパン先日購入したフィスラーのシャローパン。揚げ物も少量の油でできるということで、初めてやってみました。⇒フィスラー鍋の特長はこちらから鍋底から1cmほどの油で揚げることができました。フィスラーのステンレス鍋は多層になっていて保温性にすぐれているので、少ない油でも上手にカラっと上がります。油を余分に使わず、熱伝導もいいので、加熱時間も少なくてすみ、ガス代もかかりません。きいていたのですが、やっぱりあっという間に180度になり、少量の油でも骨付きの鳥が早く揚げることができました。1cmの油では、全体がつからないのですが、半分あげてからひっくりかえすと上手に揚げることができました。唐揚げなどは、途中までフタをするとさらに短時間で中まで火が通るようですが、なんだかこわくてフタをすることができませんでした。油で気を付けないといけないことは、最初、皮をしたにしてあげて、途中でひっくり返そうとしたら皮が鍋底にくっついてなかなかはなれませんでした。ステンレス鍋をつかっている友達に教えてもらったのですが、くっついたら、はがれるときがくるまで待つのだそうです。することで、うまく揚げることができました。スポンサーリンクスポンサーリンクてんぷら×少量油は不向き油であげた鶏を甘辛のたれにつけてゴマをかけて食べました。ちなみに、この後天ぷらもやってみたのですが、てんぷらに関しては衣が底にくっついてしまって衣がはがれ少量の油では上手に揚げることができませんでした。コツがあるのかもしれませんが、今回は失敗。リベンジしてみたいと思います。このシャローパン、直径が24cmなので、一度に大量に揚げられるのはよかったけれど、鍋底が広いために、結局油がたくさん必要になります。これではやっぱりもったいないですよね。揚げ物用にもう少し小ぶりのステンレス鍋を購入しようかと考えています。カタログを取り寄せたりしていろいろ調べているのですが、クリステル鍋もビタクラフトもフィスラーも料理教室をやっているんですね。ステンレス鍋を使いこなすにはいろんなことがわかってないとダメみたい。小さい鍋はクリステルにしようかなぁ・・・とだんだんひかれています。容量1L1~2人分の汁もの、お弁当や離乳食など少量の調理にとても便利。ステンレス製CRISTEL...価格:52,500円(税込、送料込)毎日の料理作りでもっとも出番の多い両手鍋深型16cm、18cm、20cmとクッキングバスケット20cm、クッキングプレート、ハンドル(ホワイト)のセット。し物、シチューなどこのセットでほとんどの調理がまかなえます。セット内容全てを入れ子に重ねて収納できるのもうれしい。伊達巻きフードプロセッサーとフィスラーのプロコレクションシャローパン(24cm)を使ってお正月にたべる伊達巻きをつくってみました。あさイチレシピフィスラー鍋でスープ・ガルビュールをつくってみました。最近、私が献立をきめると同じ感じになってしまうので、次女に、“夜ごはん何がいい?”と聞いてみました。フィスラーを鍋ごとオーブ...記事を読むフィスラーシャローパンでつくるムダなし野菜の新・料理法重ね煮レシピ戸練ミナさんの重ね煮レシピ100という本を買いました。弱火でコトコト30分で野菜がとびきりおいしくなるという重ね煮レシピ。フィスラー...記事を読むフィスラーの鍋とフードプロセッサで作る簡単おいしいミートソースミートソースは我が家の定番。フィスラーのお鍋を買ってからはよりおいしく、フードプロセッサを使うとより簡単に作れるようになりました。先日購入したフィスラーのシャローパン。揚げ物も少量の油ででもできるということで、初めてやってみました。暮らしに便利で役立つグッズをさがしています。