健康・ダイエットシイタケシューマイTweetチェック今日は、減量中や糖質を控えている方におすすめのお料理です。今回使うのは低カロリーのシイタケ。腸内環境を整える食物繊維を多く含んでおり、ナイアシンといった代謝に関わるビタミンB群も豊富です。シイタケにはエルゴステロールという物質が含まれており、紫外線に当たるとビタミンDに変化すると言われています。ビタミンDは、カルシウムの吸収を助け、骨を健康に保つために必要なビタミンですので、アスリートだけでなく成長期のお子さん、骨粗しょう症予防にもおすすめの食材です。シイタケをシューマイの皮の代わりにし、肉だねを詰め込んだシューマイです。蒸したシイタケがジューシーです。シイタケの軸を落とす。ハクサイを3cm幅に切る。タマネギをみじん切りにする。豚ひき肉に塩を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。(3)に(A)を加えてさらに混ぜ、(2)、片栗粉も加えて混ぜる。(1)のシイタケに8等分にした(4)をこんもりと詰める。蒸し器に(1)のハクサイを敷き、(5)を並べて、強火で10分ほど蒸す。楽しくなるレシピ作りを心がけている。料理教室「オレンジキッチン」主宰。記載されている記号等から探す事が出来ます。「旬の食材クイズ」は、季節の食材をお題にした3択クイズです。子育て応援団ヨミドクターでは、広島テレビを始めとするテレビ局が全国展開しているサイト「子育て応援団」と協力体制を組んでいます。特定商取引法に基づく表示お問い合わせ見出し、記事、写真の無断転載を禁じます。