塩、コショウしてオリーブオイル少量でニンニクを熱して両面焼き、蓋をしてよく火を通す。赤ワインを注いで強火にし、肉を取り出してから煮詰める。乾燥ポルチーニはぬるま湯で戻して粗く刻む。オリーブオイル&バターで粗みじん切りにした玉ねぎをよく炒め、ポルチーニも炒める。生の米を入れて軽く炒めたら、ポルチーニの戻し汁とコンソメを溶かしたスープを加え、焦げないよう中火で混ぜながら、米が柔らかくなるまで煮る。水気が足りなければスープを加えながら。塩、コショウで味をととのえ、粉チーズをたっぷり混ぜる。|2015年01月30日31日の応援馬31日(土)の応援馬です。先週のカレーを冷凍しておいたので、焼きカレーご飯に卵割って乗せ、カレーをかけてピザ用チーズをたっぷり、オーブンで25分。小松菜、生しいたけ=石づきだけ取り軸も使う、ベーコン、冷凍あさりのペペロンチーノ。ニンニクはあらみじん切り、オリーブオイル少なめにして炒め、白ワインを注ぎパスタ茹で汁も加え、塩、コショウで。赤大根はビニール袋に入れて塩をふりかけて揉み込み、柚子1個を絞り、しばらく冷蔵庫で。寒かったので冷蔵庫にある物で鍋。@中山競馬場からの晩ご飯。...競馬帰りはたいてにパスタキャベツはパスタと一緒に1分ほど茹で、ざるにあげる。ニンニクはみじん切りにして鷹の爪と共にオリーブオイルを熱し、さいの目に切ったナスを炒める。キャベツも加え、軽く塩、コショウし、茹で上げたパスタを加える。生ハム、パセリを乗せる。生ハムの塩気があるので味付けは塩控えめで。レタス&トマト〜パスタだとサラダくらいでいいから楽チン西友で組合せ自由2本で1000円のワイン〜チリのソーヴィニヨンブラン、まあまあ美味しい。|2015年01月24日トマト缶シリーズトマト缶シリーズ。塩豚にした豚肩ロース肉のワイン煮込み。ちゃんのレシピを参考にして、小麦粉まぶして焼きつけ、一度取り出して玉ねぎ、人参、じゃがいも、にんにくをよーく炒める。赤ワイン500ccくらいを煮立てアルコールを飛ばし、肉と野菜を入れて、コンソメ、砂糖=ダイエットシュガー1g、普通の砂糖なら大さじ1くらい、トマト缶1/3を加え、圧力鍋で20分。これ、塩豚にしなくても美味しいよ、きっと。レタス、トマト、カッテージチーズサラダはレモンドレッシングで。赤かぶ漬け、なにげにワインに合うんよ。オビクワのメルローで。TCKよってこやさんのチーズリゾット風に。ニンニクみじん切りをオリーブオイルで炒め、細く切った鶏もも肉を炒め、エリンギ、小松菜軸部分も加え、コショウ、塩して洗ってない米も炒める。トマト缶2/3と水缶1杯を加え、コンソメを入れる。焦がさないよう混ぜながら、米が柔らかくなるまで煮込み、赤ワイン、塩で味を調え、小松菜の葉を加える。とろけるチーズを入れて仕上げ、粉チーズ、バジルをトッピング。よってこやさんのはもっとスープっぽいけど、味は結構近いかな〜ウマウマです。ブロッコリーはぬらくるチンしてシーザーサラダドレッシングで。イタリアの白ワインで。|25日の応援馬25日(日)の応援馬です。朝から中山へ行きます。|24日の応援馬24日(土)の応援馬です。2.0Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。