リットルなど異なる容量の樽を使用。清澄も濾過も行わずに瓶詰め。ヶ月寝かせてからリリース。味わい:やや茶色がかった深いスミレ色の色合い。サクランボやレッドフルーツのノートと共に、ゼラニウムの花やオレンジなどの凝縮した香り。アタックはフレッシュで柔らかく、口中はコーヒーや柑橘系果物のバランスの取れた良質なタンニンとともに、酸と甘味のバランスが取れている複雑で深みのある味わい。⻑い余韻には、腐植土や森の落ち葉などのヒントが感じられる。(外税)【ビオも何も忘れてください。素晴らしいピノ・ノワールでした。ピノ・ネーロとは言いません。「・・ちょっと違うか?・・ピノ・ネロじゃ伝わらないかも・・」と感じました。いや、見事なピノ・ノワールでした。皆さんは素晴らしいピノ・ノワールを沢山お楽しみですから・・それはピノ・ネロでは無かったはずなんですね。「濃くて力強くてどこか鈍重さの有るワイン」を想像させてしまうんじゃないか・・と危惧してしまった訳です。この美しい赤紫の色合いを是非ご覧ください。「あれ?・・フランスワイン?」と見えてしまうことも有るんじゃないかと・・(^^;;そうなんですよ。今まで飲まれてきた「ピノ・ネーロ」は忘れてください。ついでに「ビオディナミコ」も忘れちゃってください。熱で熟れ切ったフランス南部のピノ・ノワールも、どこかに置いて来てください。言うなら、フランス南部の極上のピノ・ノワール・・・でしょうか?・・でもそれでもこのワインを正確には言い表せていないと思います。ブルゴーニュのピノ・ノワールには近い感覚ですが、同じでは有りません。言ってしまえばもっと複雑です。色合い、色彩をもっと豊かにした繊細なピノです。粘土が主体ですが、どこかにサラリとした砂地も感じます。その性でしょうか、黒い果実も実にサラリと感じさせてくれます。今まで飲んだイタリアンのピノ・ノワールの中ではトップ・クラスです。価格も実にリーズナブルです。ブルゴーニュの村名クラスのポテンシャルは充分に有ります。濃くて重いピノ・ノワール・・・ん~・・ちょっと違うかな~・・と感じてしまうのが常ですが、冷やかさにワンポイント、集中した熱量を受けた果実が有り、それを繊細に表現できていると思います。これはある程度の熟を与えても非常に面白いと言えます。なって行くのか・・いや、ブルゴーニュだと想像できるんですけどね。「最終形が想像しきれない・・」と感じてしまいました。あのグラヴネールさんがコンサルタントに迎えるくらいですから・・やはり凄いセンスの方なのでしょう。トライしてみてください。新たなピノの世界を覗いてください。月中旬に収穫したブドウを野生酵母のみで自発的に発酵させる。フィールド・ブレンドで、全ての品種を同じ日に同時に収穫して、同じ発酵層で一緒に発酵を行う。培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も添加することなく、温度管理も一切行わずに醸造。ヶ月間熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰め。薄い⻩金の色合いのキレイな色調。レモンやハーブ、桃を思わせる豊かな香り。アタックは柔らかく、フレッシュで冷涼感が感じられる。口中からフィニッシュにかけてゆっくりと旨味が広がっていく奥行きのある味わいで、⻑い余韻には心地良い苦みが残る。非常にピュアでナチュラルな、デイリー的白ワインです。トスカーナの比較的高くない高度の畑で造っているようです。「ビオの白はこうやって造るの・・かな?」みたいなニュアンスがビシビシ伝わって来ます。柑橘系の果実が穏やかさ、柔らかさを持って感じられます。和田少し若いにしても適度な膨らみを持った中域が有り、何のバリアも感じさせずにアロマが漂ってきます。それこそが自然でストレスフリーです。余りに呆気ないほど・・ピュアです。アヴァンギャルドなワインがお好きな方は物足りないに違い無いですが、お酢臭いワインが嫌いなビオファンには持ってこいでしょう。今回は余りに少なく・・ワイン屋の皆さんも期待している性かとは思いますが、合計数ではそこそこいただけました。60%、カナイオーロ30%、マルヴァジーア・ネーラ10%フィールド・ブレンドで、全ての品種を同じ日に同時に収穫して、同じ発酵層で一緒に醸造する。9月中旬に収穫したブドウを2~3週間かけて果皮浸漬。その後、野生酵母のみで自発的に発酵させる。培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も添加することなく、温度管理も一切行わずに醸造。濾過も行わずに瓶詰め。精緻さもかなり有ります。・・まぁ、サンジョだけじゃないですけど・・でも、トスカーナブレンドですから・・はい・・。「フィールド・ブレンドにより複雑な味わいや香りが備わる」と言ってるんですから・・実に面白いです。フィールド・ブレンドは究極に持って行くと「混植」になるでしょう。マルセル・ダイスや、ユッタ・アンブロジッチのゲミシュターサッツです。北の大地では、混植は避けられない方法でしょう。寒いですから収穫時期もかなりのズレが生じます。南のトスカーナでは、そこまで「必須にはならない」と言うことなのかもしれません。マルセル・ダイスの超複雑性+一体感、アンブロジッチのシームレス感と似たものが、ここに存在するんです。立て構造の深さと言うか、高さ?・・と言うか・・です。「スッキリ」しています。複雑性も感じ、滅茶ピュアなんですね。ナチュラル感はむしろ「遅れて気付く」と言って良いかもしれません。「・・あ~・・美味しかった!」で済ませても良い・・と言うか、それこそが造り手の狙いだと思います。「これ、トスカーナ・ブレンドだよね?・・しかもデイリーだし・・」ビオの終着点はもしかしたら・・この辺に有るんじゃないか・・などと思い始めました。お勧めです!.新着メンバー価格の商品は通常商品と送料サービス体系が異なりますのでご注意下さい。■新着情報メールサービスメンバーページより以下のアイテムは現在有効な新着情報メールサービスのページです。ご注文にはメンバー登録が必要です。送料サービス体系が通常商品の場合と異なります。新着情報インデックスページの注意事項をご覧下さるようお願いします。【フランス品種で仕上げたヴィーニャ・アル・マーレはトゥア・リタへのオマージュか、挑戦状か?!】ん~・・どこかトゥア・リータのジュスト・ディ・ノートリとの共通点なのか、いや、もっと全然ピュアだしナチュラルだぞ!・・とそれとなく言っているようにも感じるヴィーニャ・アル・マーレです。「マーレ」はおそらく「海」でしょうから、昔は海だった畑を名乗ったのかな・・と思います。【オルネライアを小さくしたような・・見事な味わいです!しかも非常にリーズナブル!】セカンドワインのレ・セッレ・ヌオーヴェの下・・と言うことは、サードワイン的存在なのがこのレ・ヴォルテなんですが、どうでしょう・・飲んだ印象だと、「確かにサード(3番目)的な格では有るが、オルネライアの風味をそのままイメージさせてくれるのはレ・ヴォルテ!」と感じてしまいます。【イタリアを代表するトスカーナのワイン、フレンチ・セパージュの凄いワインです!正規品の特売です!】オルネライアです。昔はサッシカイアやソライアに後れを取っていた感も有りましたが、今ではどうでしょう。そこの立ち位置からは、前を行くものはいないようにも思われます。サッシカイアもソライアも一族っちゃぁ・・一族ですから、お互いに切磋琢磨、協力し合っているのでしょう。【こちらはすみません・・少なくて割り当てになってしまいましたのでテイスティングできませんでした。折に触れてはご案内させていただいておりましたので、覚えておいでのお客様もいらっしゃるかと思います。アンティノリ系のエレガンスをしっかり感じさせてくれつつ、結構に大柄な、ダイナミックな味わいを出してくれるポッジョ・アッレ・ガッツェです。前までの2016年ものとは、エチケッタが変更になっています。ラベルデザインで黒いラインが斜めに入っているんじゃなくて、しっかり黒いところは「ボトル」です。凝ったデザインですよね。色合いを比べてみても・・判りますよね。結構に黒っぽさが増し、深い感じになっています。美しい白ワインだと思います。優しいし、滋味深いし、非常にピュアで・・後からナチュラルさをジワジワ感じてくる・・そんなタイプです。マルク・アンジェリもそうですが、まぁ・・滅多に揮発酸が乗ることは無いですよね・・いや、マルクのワインに全く無いとは言いませんけどね。シチリアのワインだとばかり思っていました。大体、テイスティングの時はまともにエチケッタさえも見ていないので、ましてやテクニカルと睨めっこ・・みたいな、普通のワイン屋さんなら当たり前のことは、全くやりません。【げげっ!・・これ、かなり美味しい・・。絵にかいたようなフルーティーさとまん丸パレットをご堪能ください!】ようやっと大人気だったカーサ・カテッリのキャンティ・オーガニックの新ヴィンテージが到着しました。D.O.C.G.ワインながらも、キャンティの後にクラシコも何もつきませんが、何せ安い・・。【ふっくらと膨らむ果実味充分な自然派デイリー!リーズナブルです!】この円安のご時勢に低価格なデイリーを探していて、ようやく何とか満足の行く自然派のワインを見つけました。【適度な熟成感の優しい味わいのロッソです!モンテプルチアーノらしさが満載!】ややこってりした大きな構成を見せるモンタルチーノに対し、より優しく出っ張りの少ない丸みを帯びた味わいとアロマが特徴のモンテプルチアーノのロッソです。以前ご紹介させていただきました2001年のこのワインは、4千円弱と言う価格にも関わらず、多くの方のご支持をいただきました。どこかモンテプルチアーノのワインが持つ脆弱さを払拭しつつ、しかしパワーには頼らず、美しいエキスに昇華したプルニョーロの真の美味しさを気付かせてくれたと思っています。【ヴィノ・ノビレの元祖本家が造る華やかなアロマと豊かなボディのリゼルヴァ3ヴィンテージ!ピュアな赤黒果実にスイカやメロンのニュアンス!大きなワインです!とても香しくふくよかなヴィノ・ノビレのどこか、のどかさを感じさせる味わいが心を打つファネッティの3ヴィンテージをご紹介します。何と世界的にもグレートイヤーになった1990年もの、そして良い年だった1995年、またグレートな仕上がりになった2010年ものになります。【アルコール分12%未満の極甘口赤ワイン!・・極上の果実酸と果糖、高級アルコールが見せるパフォーマンスに期待!】どんな甘さなんでしょうかね~・・「糖分があり過ぎて酵母が活動を拒否!」なんて、オータ社長らしい表現ですが、実際のところは酵母が活動するには水分が少な過ぎたんでしょうね・・(と突っ込んでみる)。久しぶりに飲みました!知らない人は多いのかもしれませんが、このソレンゴ2012年・・滅茶苦茶旨いですよ。誰が飲んでも・・「おおっ!」と声が上がるに違いありません。【記念すべきファーストヴィンテージ!..全てはこのワインから始まった..】モンタルチーノのサンジョヴェーゼにシラーをブレンドしたスーパートスカーナです。アルジャーノの古いモンタルチーノを「すげー旨い」などと思ったことは皆無ですが..(やば..)経営が変わってから凝縮感がしっかり出てきたことは間違い有りません。【ワイナート誌27号の品種別サンジョヴェーゼの代表にも選出!】レアなワインです。このスオーロは、役目を終えた40年以上の樹齢のブルネッロを伐採せずに、収穫量が落ちた葡萄の凝縮感を生かそう、ということで出来たらしいです。【2013年も素晴らしい仕上がり!当たり外れの多いボルドーを買うより確実!それにこの美しいブルーのエチケッタに見とれてしまいます!】やや暗い色合いをしていた2012年ものに比較すると、2013年ものは垢抜けた深いガーネットの色合いが見受けられます。綺麗ですよね・・深淵さも重厚さもバッチリです。そもそもこの「ソレンゴ」が世に知られ始めたのは、ワイナート誌がワインファンに受け入れ始めたころですので、もう相当に昔のことです。【ピュアです!一瞬誤魔化されてしまう位、そこそこに旨いです!ミネラリティも充分・・さすがに複雑性はイマイチ・・】この円安のご時勢に低価格なデイリーを探していて、ようやく何とか満足の行く自然派のワインを見つけました。【もう・・・呆気に取られました・・!途方も無く素晴らしいワイン!昨年春のご紹介時には沢山のオーダーをいただいたリゼルヴァです!】こんなワインに出会うと嬉しくなってしまいます・・・。【リーズナブル!ピュア!適度な濃度のキャンティです!】リーズナブルながら、非常にピュアで凝縮感も有り、誰が飲んでも美味しい!・・と言ってもらえる可能性の高い自然派の「キャンティ」です。シチリアのワインだとばかり思っていました。シチリアのワインだとばかり思っていました。大体、テイスティングの時はまともにエチケッタさえも見ていないので、ましてやテクニカルと睨めっこ・・みたいな、普通のワイン屋さんなら当たり前のことは、全くやりません。シチリアのワインだとばかり思っていました。【シミジミと美味しい・・・決して抽出が強くない、昔ながらの味わいです!ピュアで深いです!】そうですね・・あの、以前扱わせていただいていたデーイのヴィノ・ノビレのような・・シミジミ感と、もう少し濃度をプラスしたような感じと言ったら判り易いでしょうか?・・・そう、デーイっぽいっちゃ、ぽいと思います。実際に比べるとデーイの方が積算温度的に高い感じが有るかもしれませんが・・。【シミジミと美味しい・・・決して抽出が強くない、昔ながらの味わいです!ピュアで深いです!】そうですね・・あの、以前扱わせていただいていたデーイのヴィノ・ノビレのような・・シミジミ感と、もう少し濃度をプラスしたような感じと言ったら判り易いでしょうか?・・・そう、デーイっぽいっちゃ、ぽいと思います。実際に比べるとデーイの方が積算温度的に高い感じが有るかもしれませんが・・。自然派のカザーレのバック・イン・ボックス3Lです。カルフォルニア産や、新世界の同じものに比べると少し高めですが、味わいは全然違います。・・美味しく飲めちゃいますよ。大満足とまでは行かないまでも、満足できるライン上にあると思います。【めちゃ美味しいです!旨みが俄然乗ってきました!シミジミと美味しいスタンダードとはうって変わって!ピュアでかなりしっかり!】リゼルヴァでもこのプライス・・です。