156kcal/人オイスターソースとしょうゆで、大豆のお肉をより美味しく召し上がっていただけます。「大豆のお肉フィレ」は汁気を切っておく。(a)は合わせておく。赤唐辛子はへたと種を除き、適当にちぎる。ブロッコリーは小房に分け、大きい物は縦に半分に切り、固めにゆでてざるにあげる。熱したフライパンにごま油とサラダ油、つぶしにんにくを入れて中火にかける。にんにくが色づいてきたら赤唐辛子を入れ、「大豆のお肉フィレ」を焼き付けるように炒め、ブロッコリーも加えて炒め合わせる。ブロッコリーにツヤが出てきたら、(a)を回し入れてさっと炒め、器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。関連するレシピブロッコリーのレシピおかかブロッコリーブロッコリーの炒め物えびやいかなどの魚介類は低脂肪、低カロリーですので、ダイエット中の方にもお勧めしたい食材です。食物繊維が豊富に含まれているたけのこやしいたけは便通改善に働きますので、ダイエットにいっそう効果的です。ブロッコリーの串揚げブロッコリーにはビタミンC、ピーナッツにはビタミンEが豊富に含まれます。これらは老化防止に有効なビタミンで、かぼちゃに含まれるβ-カロテンとともに抗酸化作用の相乗効果が期待できます。ブロッコリーの白あえ絹ごし豆腐とピーナツバターを混ぜるだけでクリーミーでコクのある白あえ衣に。野菜はさやいんげんやにんじん、青菜でもおいしくいただけます。ブロッコリーと卵のいためものフライパンで一気に作りますブロッコリーのごまあえブロッコリーはくせがないので、和風味もぴったり。