ペーストじゃなく、皮が付いてるわけです。開店時間に合わせて新鮮な明太子を投入(規格外品?皮破れ品とかだと思いますが)して、夕方までに形あるものは食べられ、、、残りのペーストがディナータイムに、、、。いや、深い意味はないですよ。形あるものならランチタイムがオススメってだけですww明太子をスプーンではなく「箸」で取る理由も、これなんですね。追記)ディナータイムでも不足があれば皮付きを新規投入してる時があります。和風な感じのほうが明太子に合いそうだったんで、銀鱈にしてみましたが、、。脂身ばかりでちょっと残念でした。ごはんは「十五穀米」も選べますよ。しょっぱいですが、御飯に合いますね。御飯もお代わり自由なので、何度でも、何度でも、、、。お釜で炊いたご飯の美味しさもあり、最高です。鯖の一夜干し定食またランチでの入店ですが、、、すでに荒らされた後のようで、この状態でした。皮はまだ残ってたりして、ディナータイムよりは、かなりイイ感じではありましたが。今回はサバ焼きにしてみます。小ぶりだけど、明太子あるし問題ないでしょう。うん!一夜干しだからか(良くわかってませんが)美味しいです。脂の乗りはイマイチですが、このくらい淡泊な方が好みです、、。オンザライスも忘れずに。ほっけの塩焼とたっぷり大根おろしの定食ハタハタとかも美味しそうですが、、、、。ほっけにします!(実はシャケにしようと思ったのですが品切れでしたので)ほっけ来た。写真より細身ですけど、、、。身はプリプリしてて歯ごたえも良く、美味しいですね。メインは明太子なんですけど、、、。地元の定食屋にありそうな、ゴロっと大きい大根が盛り付けられてました。鯖も臭みもなく、やさしい味で、うっかり「明太子食べ放題」を忘れてしまいそう。料理名が長いですが、、、。「たっぷり」っていうほど大根おろしは付いてませんが。甘塩焼き、の「甘塩」とは薄い塩味っていう意味で、確かにしょっぱく無くて食べやすいです。明太子もある訳ですから、この位が丁度良いですね。国産さんまの塩焼と大根おろしの定食かなり時間がかかって出てきたので、本当にその場で焼いているのかもしれませんね。いや、、身はホッコリ感はなかったので、違うかも。1,180円は高いかなって感じてしまいました。珍しくランチタイムに入店してみました。この時初めて明太子の秘密を知ってしまったわけですが...。お高い海老フライ定食。具沢山なのは「タルタル」であって、海老が沢山とは言ってない、、、と。カリにフライされた「海老」ザクザク頂きます。なんか味がしないんですが、まぁ、タルタルが美味しいので許容範囲かな。今回は「半熟玉子と特製デミソースハンバーグ定食」にしました。十五穀米がありましたので十五穀米にしました。十五穀米もおかわり自由です。サラダビュッフェはほぼ内容変わらずでしたね。小さいグラスはリンゴジュース。ハンバーグはふっくらジューシー。噛み応えもアリ「肉!」って感じがして好きです。十五穀米でおかわりもできますが、白米で「半熟玉子のオン・ザ・ライス」にしました。