スプレモの味と特徴、ドリップで淹れるのに美味しい焙煎度合いについて。AA++ウンゴロゴロ)を銀杏用の手網で焙煎する手順です。生豆を洗う手順からシティーローストに焙煎する様子、焙煎後の冷却までをFLVムービーにしました。使用するガスコンロのカロリーで若干焼き方が変わりますので参考にしてください。欠点豆が非常に多いバニーイスマイル(モカマタリ)。この豆はどのぐらいの割合で欠点豆が入っているのかを調べてみました。バリ・コピルアクを飲んでみました。産地で神経質なぐらいハンドピックしているらしく欠点豆は殆ど無く、味もまろやかでとても美味しい。突出した癖も無いので万人受けするコーヒーといえる。2008年3月24日コーヒー生豆の種類や適合した焙煎度を書いてみました。焙煎が浅いほど酸味が強く、濃く焼くと苦味が増します。淹れ方と好みで焙煎度合いを変えて焼きます。きれいで欠点豆も少なく、味もバランスが良い美味しいコーヒーです。ハイローストあたりの焙煎度がお勧めです。モカ系統は2ハゼの直前で焼き止めしたミディアムローストあたりが美味しいと思う。BeansRoastRoasterMillBrewingDiaryRecipeContactLinksSitemap。