いちじくのパフェ・・大好きです。ある、旬のお野菜が美味しいフレンチレストラン。Potager】ル・ポタジェ。パーティー,ディナー,ランチに本格フレンチをお楽しみ下さい。いちじくのパフェ・・大好きです。雨、降りそうで降らない高湿度。福岡や大分の豪雨による大洪水。ニュースを見ていると、一瞬にして家が流され、土砂につぶされた映像に、自然の力には勝てないと怖くなります。中国でも大洪水で、たくさんの人が亡くなり、世界規模の異常気象はこれからも続くのでしょうね。今、不自由な生活をせざるを得ない人達を思うと、自分がすごくありがたいのだと思います。生きていく限り、働かなければ生活もできないので、感謝の気持ちを忘れないで日々過ごそうと思います。久しぶりに開けた避難用救助袋の中には、冬物の着替えやホッカイロ、微妙なタオルや、期限はまだなんとか大丈夫そうな乾パン。買い置きしていたミネラルウォーターも、そろそろ飲んで、新しいのに交換した方が良さそう。災害は備えが大事と思いつつも、何かが起こってからしか気づけなかったり。いざという時に万全にはいかないものなのでしょうね。救助袋、夏用も用意しておこうと思いました。話はかわりますが、今月のいちじくのパフェ、私、大好きです。毎年、いちじく押しの私ですが、今年の組み合わせは私の好きなモノばかり入っていて、シェフは私のために作ったのかしらと思うほど。いつもリクエストはしているのですが(笑)全部は言いませんが、イチジクのコンポート、ロースト、ルバーブのアイスクリームにクレームダンジュ、ヨーグルトのムースに、パッションフルーツ、紅茶のシュトロイゼル・・・まだまだ具沢山。どんだけ手間ひまかけるの??というくらいです。ディナータイムにしかご用意できないので、食べたい方は是非、お友達やご家族を誘って、またはおひとり様でもいらして下さい。鮎のコンフィが人気過ぎて、今週のお休みに休日返上してシェフが仕込みをするほど。帰りにシェフに『毎年定番メニューにして』と言ってくださったりで、シェフも嬉しそう。お客様の喜ぶ顔がシェフの原動力です。ル・ポタジェマダムの独り言】ディナーメニューのご案内(1/8~2/2)アムールドショコラに行ってきました。いちじくのパフェ・・大好きです。20:30)※10才未満のお子様のご来店はご遠慮頂いております。ル・ポタジェでの日々の出来事のなかで、感じたコト等を記しています。皆様方にも少しでも身近に感じていただければと思っております。徒歩数分!楽しく仕事をしたい人!食べることが好きな人!少しでも接客や食に興味があれば、是非お問い合わせください。ホームランチディナーテイクアウトアクセス。