水島流弱火親子丼の作り方7月22日の「サタデープラス」で、弱火調理人の水島弘史さんが、だしを使わない親子丼の作り方を教えてくれた。今回も、生徒役(?)は紫吹淳さん。油で煮る!水島流から揚げの作り方7月22日の「サタデープラス」で、弱火調理人の水島弘史さんが、から揚げの作り方を教えてくれた。弱火調理なら、夏でも熱くならずキッチンも汚れず、中が半生になったり外が焦げる悩みも全部解消。茶茶の間」の店主・和多田喜さんが登場。シェフの中華、チャーハンと餃子に挑戦。ぎょうざの餡は、ハンバーグのときと同じように手ごねせずにすりこぎ棒を使って行う。紫吹淳が水島流弱火チャーハンに挑戦2月4日の「サタデープラス」に、弱火料理人の水島弘史シェフが久々に登場。紫吹淳さんが、今回はチャーハンと餃子に挑戦した。チャーハン作りは弱火でフライパンも振らない。紫吹淳が弱火調理で肉じゃがに挑戦12月24日のサタデープラス。年末年始の超料理術」と題して、紫吹淳さんが3たび弱火調理に挑戦。水島弘史シェフが、フライパンで作る煮込まない肉じゃがの作り方を教えてくれた。リクック、煮込み自慢など12月3日のサタデープラスで、勝間和代さんが今年キッチン周りで実際に使って得したベスト3を発表。水島シェフによると、大根は表面から伸びているひげ根が、まっすぐ立てに並んでいるほうが辛味が少ないのだと。勝間和代さんの家族の家計簿ブッタ斬り診断で、外食費をゼロにすべく簡単作り置き料理として、キノコのしょうゆ漬けが紹介。材料は、しめじ、えのき、しいたけ、だし汁、しょうゆ、みりん、酒。氷酢たまねぎの作り方8月6日のTBS系テレビ「サタデープラス」後半の特集は、夏の4大健康法。血管を若返らせるスーパー調味料として採りあげられたのが、氷酢たまねぎ。ハンバーグスポンサードリンクスポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。