店主のこだわりHOME店主のこだわり竹國新所沢店が目指しているのは、地域の人に喜ばれ、愛されるお店です。素材はなるべく、国産そして地元の物を使うことで地元を活性化したいと思っています。おいしい「武蔵野うどん」をお客様に提供することを第一の主眼に置き、そのためにかける手間を惜しまないこととしています。良い物を作れば売れるというのは幻想かも知れませんが、とにかく良い物を作り、お客様に喜んでいただくその事だけを考えて、調理法、材料を吟味していきたいと考えています。儲けを出す事は大事といわれますが、そのことより本当においしい「武蔵野うどん」を作り上げ、地元所沢で永く愛されるお店を作っていきたいと思っています。サラリーマンの方、現場作業をされている方、主婦の方、地元のおじいちゃんおばあちゃん、お一人でも家族でも気軽に立ち寄れて、リーズナブルな価格でおいしく健康的なうどんをたっぷり味わうことの出来るお店を作っていけたらと思っています。一度当店のうどん、天ぷらを食べてみてください。従業員一同お待ちしております。technology.。