【フィッシュボーンブロスレシピ】Tweetフィッシュ・ボーンブロスの作り方をご紹介します。超簡単に低コストできて、コラーゲン、ゼラチンなどのたんぱく質、オメガ3豊富な魚油が摂れて、お肌がプルプルになります!魚150円、豆腐30円、大根50円、わかめ10円、合計240円ダイエット食は、お金がかかるというのは神話です(笑)いわゆる「あら汁」に近いのですが、煮込み時間が圧倒的に長いです。ヘルスコーチ的には、食材にもこだわりたいものです。魚は、産地や、育った環境(天然か?)まで、こだわって作りましょう。天然で、健康的に育った魚、脂の少ない魚がよいです。鮭は、天然と養殖で別の魚と考えて下さい。ノルウェー産、チリ産の養殖サーモンは、農薬のかかった穀物や、遺伝子組み換えの穀物飼料を与えられています。狭い生簀で病気や寄生虫に弱く、殺虫剤や抗生物質が規制されずに使われています。濃縮されて滞留しています。家畜からの抗生物質により、人に抗生物質が効かなくなっているひとつの要因になっています。養殖ものは、避けていきましょう。それでは、材料と作り方をみて行きましょう。・わかめ【作り方】1魚は湯煎して、血の臭みを取る。2出汁を取り、湯煎した魚を鍋に戻す。3沸騰したら、弱火にして1時間半煮る。4あくがでたら、あくをすくい取る。5味噌を溶く51時間半後、残りの材料を煮込む。630分ほど煮込んだら、フィッシュボーンブロスの完成です。鮭などの脂の多い魚は煮出すと嫌な臭いがするので、脂の少ない魚をたくさん使う。魚の骨に含まれる軟骨は、ゼラチン化するのが早いため、フィッシュ・ボーンブロスは、ガスコンロで調理することをオススメします。