もずくコロッケレシピとは|世界一受けたい授業2017/01/141月14日に放送された「世界一受けたい授業」では、栄養がアップ!食感が変わる!漬物も果物も和菓子も焼いて食べるワザを公開した。レシピ焼きチョコレート柿トーストスライスした柿とチーズをパンの上にのせる。トースター(1000w)で3分焼くと、柿は加熱で甘さが濃厚になり、リラックス効果のGABAや血行をよくするシトルリンなどがアップするという。焼き梅干し梅干しを焼くと、クエン酸と糖質が結びつき、動脈硬化と高血圧の予防に役立つムメフラールが作られる。・作り方1ごま油をひいたフライパンに漬物を入れる2炒める3とき卵をいれ軽く火を通せば、出来上がりご飯の主役となり、乳酸菌が加熱され、腸内の温度が上がり、腸内の乳酸菌の働きが良くなるという。・材料じゃがいも、もずく、豚ミンチ・作り方1もずくは醤油で下味をつける2豚ミンチは塩コショウで炒める3じゃがいもはゆでて潰す41~3を混ぜ合わせる5小麦粉、卵、パン粉をつけて、表面がきつね色になれば出来上がり。フコイダンという成分が血液の流れをよくしたり、血糖値の上昇を抑えるという効果があるが、加熱することで、もずくからフコイダンがより多く摂取できるという。・作り方1炊飯器に米、水、粉末コンソメ、醤油、酒を入れる2薄皮付きのピーナッツを入れ1時間浸す3炊くだけピーナッツの薄皮にはポリフェノールが多く含まれており、老化を遅らせる抗酸化作用が働く。加熱することで、薄皮がにがくなくなるので、おススメだ。レシピ・材料ヨーグルト、しょうが・作り方1飲むヨーグルト2すりおろした生姜(小さじ1/2)を入れる3レンジ(600w)で1分30秒ジンゲロールという成分は、温めるとショウガオールという成分に変化。体を芯から温めてくれる。温めることで、便秘解消効果がアップし、カルシウムの吸収率もアップするという。板チョコ・作り方1板チョコを1口大にカット2アルミホイルの上に並べる※くっつかないように間を開けるのがポイント3オーブントースター(1000w)で1分~1分30秒で出来上がりサクサクの食感のチョコレートを作ることができる。個人的には、あぶり寿司が好きですが、ちょっと焼いて食べると色々美味しくなるなんて驚きでした。