時間がない、その日の食事のしたくでいっぱいいっぱい、野菜のことで、時間をさくひまなどない・・という忙しい主婦にちょっとでもこころが落ち着くハッピーキッチン術を教えてくれました。これまでこのブログで何度も紹介しているスーパー主婦の技ですが、正直スーパー主婦がすごすぎて、自分にはできないという人も多かったのでは?今回は、本当にレトルトばかりを使っていて、料理ができないほど忙しいという人をスーパー主婦の“卵”である井上めぐみさんがたすけるという話でした。今までの究極技ではなく、やり方としては、忙しいのは当たり前で、できる範囲でちょっとずつできることをするというものなので、これなら私にでもできる!というものでした。スポンサーリンクスポンサーリンクレトルトは決して便利ではない?レトルトものなのはすぐつかえて便利なので、忙しいときにお守りとしてもっておくのはいいが、毎日使うのは、かえって大変。レトルト他、便利なものは、その日だけのもの。と毎日続く連続したものなので、その辺を切り替えられると変わってきます。料理はゼロからはじめないやれることはできるときにちょっとずつやっておき、料理はゼロからはじめないことが大切。※ジャガイモは冷凍しない方がいわれてるが、ゆでたり、つぶして、バターと牛乳で調理するとマッシュポテトの状態で冷凍保存すると上手にできる※冷凍した野菜は水分を含んでいるので、いためるときにはやや時間がかかるが水分を飛ばして炒める。スープに入れた方がベター。切るのは、夜ごはんをつくっている途中でもOKわざわざ切るという時間をつくるのは大変だが、夜ごはんの用意をする、そのついでに明日の分も切っておくと明日が楽になる。切ったついでに、翌朝用の野菜スープをつくると朝からあわてず野菜たっぷりの朝食がたべれる。無理なら、切っておくだけ。朝そのカット野菜を鍋に入れるだけ。それも無理なら野菜は“ちょっと待っててねカゴ”というものを用意し、そこに入れておく。手がすいたときに、そこからとって切り、冷凍庫へ。することで、疲れた日は包丁をほとんどつかわなくてすむ。繰り回しが明日を楽にするちょっと時間が開いたら明日のために何かする。できるときに、じりじりとりあえずすすむ、たちどまらないことが大切。バケツリレーのようにつなげていくと、次がらくになり、ゼロからはじめないので、精神的に楽になる。サラダ→イチョウ切り→ゆでておく→スープ・豚汁・きんぴら野菜を冷凍するときのポイント材料をジッパーにいれるとき、ジッパーを3センチぐらい残してしめ残したところから空気をぬき、なるべく平らになるようにして冷凍する。3時間するとかたまってくるので、そのときにほぐしておく。ほぐしておくと、つかいたい分だけとりだすことができるようになる。収納をかえると料理のやる気が変わります。あけてすぐとれるワンアクションでとれるようにしましょう。保存袋は一気にでちゃいますが、箱にこうやってゴムをつけることで1枚ずつ取り出しやすくなる。軽量スプーンで何度もはかるより大さじ3などの目盛がある小さな軽量カップが便利。ホームセンターで売っています。本物みたいなレタスカップお弁当の仕切りカップになる『まるで本物みたいな彩りレタスカップ』をフェリシモさんで見せてもらいました。先日cotta(コッタ)で買った透明のレンゲ。つかってみたらこうなりました。う~んずっとこれがやりたかったの。昨日紹介したプチトマトのマリネは、大人にはおいしいけど、こどもによっては『酸っぱい』と...記事を読むレンジで温めたパンを入れたまま食卓へ電子レンジOKの洗えるバスケット電子レンジで使えるというめずらしいバスケットを見せてもらいました。パンケーキミックスの会つくってみました簡単おいしい、手作りお菓子といえば、“なかしましほ”さんレシピ。フェリシモとなかしましほさんがコラボでつくったおやつレシピで...記事を読む保存もできるステンレスバットがお役立ち♪ベルメゾンで買った保存もできるステンレスバットが思いのほか、役立っているので、使い方を紹介します。保存もできるステンレスバットとは・...記事を読む無印良品買ってよかった使ってよかったキッチン雑貨口コミ家事をスムーズに、長く使えて無駄がない・・・など無印良品のキッチン雑貨が便利です。握力が弱い私は、つゆやだし、調味料についているキ...記事を読む米ぬか入り野菜保存袋他かわいい・便利・時短フェリシモのキッチン雑貨2016キッチンをかわいく使いやすくするためのフェリシモのキッチン雑貨をみせてもらいました。どれもかわいいだけじゃなくて機能的。暮らしに便利で役立つグッズをさがしています。