...続きを読む道の途中2015/03/2916:50CM:0TB:0こんにちは。こんな時間にこんなことをしているのはおかしな話ですが、本日の営業が終了したため、今日初めて座ってこのブログを書いています。こんな時間に営業が終了するのもおかしな話ですが、多目に用意したはずのパンもケーキも全て売り切れたため、やむを得ない形です。桜が咲いたこの数日だけでなく、ここ最近ずっとこんなです。毎日何十人ものお客様にパンをご用意できずごめんなさい、と頭を下げて、その度に何とも言えな...続きを読む第二回・製パン講習のお知らせ2015/03/2722:25CM:0TB:0こんばんは。去年の暮れに、お客様からお声がけしていただいたことがきっかけで、製パン講習会を催しました。試みで、僕自身も準備段階から本番まで色々と学ばせてもらったように思います。当店のフランスパンを普段から食べてくださっているお客様が、さらに深くフランスパンについて知ろうとしてくださる。作り手としてはこの上なく幸せなことです。今回、再びご縁があって第二回目の講習会を催すことになりました...続きを読む温泉2015/03/2423:52CM:2TB:0こんばんは。本日は火曜日、当店はお休みです。用事を済ませに店に行きました。その帰り道、なんか休みっぽいことをしたいなーと思って、ふと近所の温泉に行ってみることにしました。着替えてでっかい風呂につかります。思いっきり手足を伸ばして湯船に浮かんでいると、もう疲れも何もかも吹っ飛びます。身体があったまったらサウナに行きます。普段は草食動物のごとく穏健な僕ですが、サウナに入るとな...続きを読む緑地いいとこ一度はおいで2015/03/1723:01CM:0TB:0こんばんは。本日は火曜日、当店はお休みをいただいております。無事に青色申告を済ませ、自分で自分を褒めてあげたい気分で(本当に大変だった。よい子のみんな、領収書はため込んじゃダメだぞ)、昼間っから一杯やろうかとも思ったわけですが、休日恒例の偏頭痛の予感がしたもので、穏便に過ごすことにしました。午前中は娘とベランダでシャボン玉を飛ばしていたのですが、あまりにも天気がいいので午後は家族で外へ。善...続きを読むおはようございます。2015/03/1508:42CM:0TB:0本日、昼過ぎまでにご予約分だけで50個程のパンをお取り置きする予定です。出来る限り増産するつもりですが、時間帯によってはパンがなくなってしまうかもしれません。本日は日曜日、遠方からわざわざお客様がいらっしゃった場合、お分けするものが何もない、では申し訳が立ちません。ご連絡をいただければ、プレーンのバゲット等今からでもお取り置きできるものがありますので、ご検討ください。お願いしま...続きを読むブルーカラーの憂鬱2015/03/1323:26CM:0TB:0こんばんは。パン屋は早寝早起き、という定説を覆すかのように、ここ数日宵っ張りのパン職人がここに。全国の個人事業主の諸先輩方、この時期はこんな大変なことをやってたんですね、すごいなぁ、リスペクト。あ、お金を払うだけ払って税理士に丸投げしてる方は別ですけど。昨日あたりから領収書の海の中をじゃぶじゃぶ泳いでます。昔から一夜漬けでぶっつけ本番のタイプだったのが、こんなところでも発揮されようとは。(01/19)今年もよろしくお願いします。(10/26)sonkapain:5年。(09/11)IWATA:5年。