らーめんコーナー」オムレツを切り開くと、玉子がフワッと広がる「たんぽぽオムライス」で有名な老舗の洋食店「たいめいけん」。実はメニューの中にラーメンがあることをご存知でしょうか?しかもレトロな雰囲気の店内とは別に、ラーメン専用のカウンターコーナーが設けられているのです。地で、長年愛され続けている名店です。数々の料理本を出版しており、料理に関する相談ができる「お料理110番」も開設しています。看板料理のレシピまで公開していて、料理に熱を注いでいることがよく伝わってきます。hatti886さんの投稿ラーメンをご紹介する前に、まずは「たいめいけん」の名物をご紹介します。それが「たんぽぽオムライス」で、ケチャップライスの上に綺麗なオムレツが乗った料理です。hare3さんの投稿このオムレツを切り開くと、ライスを覆うように玉子が広がっていきます。その上にケチャップをかけて頂きます。実はラーメンも食べられるんです!オムレツが人気でテレビにも取り上げられる「たいめいけん」ですが、実はラーメンも食べられるのをご存知でしょうか?様々な料理を提供する喫茶店は時々見かけますが、こういった老舗の洋食店では珍しい試みです。「たいめいけん」のラーメンがSNS等で話題になっているのは、ラーメンを題材にしたアニメ「ラーメン大好き小泉さん」4話で「たいめいけん」が取り上げられたから。マンガが原作でドラマ化もされました。このアニメで「たいめいけん」のラーメンを知った人も少なくないでしょう。自分はバターラーメン、連れはチャーシューメンを頼みアニメを再現。黄色のたぬきさんの投稿お店の場所は東京メトロ・日本橋駅から徒歩1分という好立地。威厳のある風格で、外観からも老舗感が伝わってきます。♫さんの投稿しかし目指すのはこちらの入り口ではなく、建物の角を曲がった所にあるコーナー。「麺」と書かれており、駅などで見かける立喰いのそば屋さんのような店構えです。料理は券売機でチケットを購入して注文します。ここまでは一般的な立喰いラーメン屋・そば屋と変わりませんね。大きな寸胴でたくさんの材料が煮込まれています。こちらもラーメン屋で見かける光景。それにしても随分と量が多いですね。ひのりんさんの投稿カウンターの向こうには厨房があり、たくさんのシェフたちが忙しそうに料理をしています。料理が届くまでの時間も、ライブ感があって楽しいです。oda-_215さんの投稿カウンターの目の前はレストランの厨房で、大きなフライパンで山盛りのチキンライスを炒めている若者、小さなフライパンでオムレツを焼いてチキンライスの上に載せている若者。コロッケやメンチカツに衣をつけている、ちょっと偉そうなコックさんたちを見ていると身飽きることはありません。いいかなさんの投稿ちなみにスタンディングでの食事はつらい...ということであれば、店内でもラーメンの注文は可能。チェ・メタボさんの投稿ダシが効いていて美味しい醤油スープのラーメン。赤いチャーシューに目がいきがちですが、このスープが絶品!大きな寸胴で煮込んでいるだけのことはありますね。ちなみに味噌スープも用意されています。oda-_215さんの投稿スルスルっと食べやすい、細いストレートタイプの麺。柔らかめに仕上がっているので、口へのおさまりも良いです。大盛りを指定することもできますよ。嫁さんの希望で此方へ。オムライスも惹かれたけどラーメンを。甘味が強めな醤油スープは香りが良く独特な味わい。洋風なラーメンみたいな。した少し柔めな麺がまた合う。赤く色付けされたチャーシューが存在感を放っています。肉の味をしっかりと楽しめる薄めのチャーシュー。キヌサヤと一緒に頂きましょう。煮玉子も赤く色付けされています。味が大きく変わる訳ではありませんが、見た目が異なるとインパクトがありますね。黄身の位置によっては一部赤く色付いています。ラーメンな気分は変わらずなので、少し歩いてたいめいけんのラーメンコーナーへ。これぞ昭和のラーメンという趣。胡椒が合うラーメン、久しぶりに食べた。赤い煮玉子はちょっと衝撃だった。券売機に「三代目お勧めら~めん」と書かれた逸品。中にローストポークが入っており、たっぷりと背脂が浮いています。どこを食べても味が濃厚なラーメン。中から出てきた麺にビックリ。パスタのフェットチーネのような平麺です。柔らかく仕上がっており喉越しなめらか。いった変わり種のラーメンですと、一度は食べてみたくなりますね。三代目ローストポークラーメンmgmg。アツアツなのに湯気が出ない程に層を成す鶏油と背脂。それを全力ですくい上げるかのような中太平麺。獣臭ムンムンのローストポーク。オシャな洋食屋さんのメニューじゃないわ、これは。赤く色付けされたチャーシューとは別物である煮豚。これがメインの「煮豚ラーメン」は、トムヤン味噌風味です。なると洋食や中華の範疇をこえて、ワールドワイドな料理になりますね。煮豚ラーメンの方はスープの味がまさかのトムヤン味噌風味。チャーシューをいったんスープで温めて?、ラーメンに入れているから煮豚らしい。味噌ラーメンにバターを浮かべることはありますが、醤油スープにバターというのは珍しいですね。バターがスープの熱で少しずつ溶け出し、コクを生み出しています。日本橋の「たいめいけん」にてバターラーメン、ボルシチ、コールスローを食す。洋食店のブイヨンベースの優しい味わいのスープに豊富な具材と細縮れ麺が良く合う。他店ではまず見かけることがない、ラーメン店のサイドメニュー。それがボルシチとコールスローです。ラーメンを注文していれば、各50円で提供してくれます。なあしいさんの投稿ボルシチは野菜がたっぷり。老舗洋食店の料理です。これが50円というのは信じられません。一気に洋風感が出ますね。サービスメニューではありますが、それぞれ50円って。コールスローはシャッキリ、サッパリ。ボルシチはトマトをはじめ野菜の旨味がしっかりと出た非常に美味しい逸品。味もさることながら、量が結構多いです。値段・味・量どれも文句のつけようがありません。♫さんの投稿コールスローはマイルドな酸味で、事前に食べておくと胃がラーメンを受け入れる体制が整います。途中で食べて、口の中をリセットするというのも良いですね。ちー坊1985さんの投稿カレーも用意されているので、ラーメンを注文しなくてもボルシチ&コールスローの注文は可能です。それほど辛くはなく、どちらかと言うとマイルドなカレー。老舗の味をじっくりと堪能しましょう。