アーモンドプードルとマヨネーズを合わせ、フレッシュなトマトとほたてをタルタル仕立てに。おつまみにもお勧めの一品です。(調理時間:約12分)ほたては高たんぱくで、特に忘年会・新年会で疲れた肝臓を癒して元気にするタウリンが豊富に含まれています。アーモンドに含まれる天然の油は消化を促す働きもあります。ミニトマト、きゅうり、玉ねぎは粗くみじん切りにする。ボウルに、(1)と(2)、塩、こしょう、マヨネーズ、アーモンドプードルを入れて、よく和える。皿にサニーレタスを敷き、(3)を盛り、うす切りアーモンドスライスをのせて完成。ポイントカレー粉を加えアレンジするのもお勧め、またマヨネーズの代わりにヨーグルトを使用するとよりヘルシーな一品になります。アーモンドプードルを加えることで、さっぱりとした口当たりに仕上がります。