レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎できたーーーーーっ!!!先日ご紹介したホワイトソース不要!煮るだけで作る『ベーコンポテトグラタン』。みなさん、たくさん作ってくださり本当に本当にありがとうございます!!そして、あれから色々と考えまして(笑)もう少しヘルシーに、もう少し早くもう少しお手軽にできないかと思って作ったのがこちら♪じゃがいもを長いもに変えてヘルシーに♪(長いもの方がカロリーも糖質も低いです!)そして、今度は豆乳(牛乳)の量も節約しまして煮る時間も短縮!!お鍋ではなくレンジでチンしてあとはチーズを散らしてトースターで焼きました。長いもは、生でも食べられる食材なので火の通りを心配する必要もなく長いものでんぷん質で自然ととろみがつくので一石二鳥!!薄力粉やバターなんかを使わなくてもしっかりグラタンです♡♡ただ...!自然のでんぷん質に頼るレシピなのでホンモノのグラタンのようにしっかりとしたとろみがあるわけではないのでもし、”ちゃんとしたグラタン”(ちゃんとしたって...笑)を作りたい方は薄力粉を加えるか、豆乳を生クリームに変えて作ってみて下さいね♪ちなみに、こちらのレシピの立ち位置はボリュームのある副菜。(突然の立ち位置の説明。にんにく...チューブ1〜2cm作り方1.長いもは皮をむき、7〜8mm幅の半月切りにする。ベーコンは短冊切りにする。2.耐熱容器に、長いもと【A】を入れてよく混ぜ合わせる。ラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。(大きめの器を使用してください)3.グラタン皿に2を流し入れ、ベーコンとピザ用チーズを散らしてトースター(230度使用)で5分ほど焼く(チーズが溶けて焼き色がつけばOKです)。(大きめの器を使用してください)そのまま食卓に並べてお召し上がりください♪POINT長いもは、薄くスライスしたじゃがいもでも代用可能です。ベーコンは、薄切りにしたウインナーでも代用可能です。ベーコンもウインナーもない場合は、【A】に塩をひとつまみほど加えてください。無調整豆乳を生クリームに変えると、もっと濃厚でクリーミーに仕上がります。にんにくは、省いてもOKです。豆乳や牛乳は、吹きこぼれる恐れがあるので、必ず大きめの器を使用してください。レンジが苦手な方は、鍋に長いもと【A】を入れて火にかけ、全体が温まってとろみがつくまで煮てください。本物のグラタンのように、しっかりしたとろみが欲しい方は、【A】に薄力粉を大さじ1〜2ほど加えてください。(生クリームの場合は、薄力粉は不要!)電子レンジ500wの方は、6分。電子レンジ700wの方は、4分。使用した調味料はコチラです。ラジオの収録とテレビへの生出演があるため朝早くから長崎へ向かっています♪NBC長崎放送『あっぷる』。料理のコーナーは16:03ぐらいからだそうで...長崎の皆さま、どうぞよろしくお願い致します!!このようなお仕事を頂けるのも応援してくださる皆さまそして支え・指導してくださる方々のお陰です。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。芋類の中でも比較的ヘルシーな”長いも”。生で食べられるし、焼いても煮ても美味しいし大好きな食材のひとつ。※しゃぶしゃぶ用使用かつお節...1袋(2.5g)塩・こしょう...少々しょうゆ...大さじ1ごま油...大さじ1/2作り方1.長いもは皮をむいて乱切りにする。豚肉は塩・こしょうを揉み込む。2.フライパンにごま油を中火で熱し、長いもを並べ、時々上下を返しながら焼き色がつくまで焼く。3.豚肉を加えて炒め、全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、しょうゆを回し入れる。全体に絡んだら火を止め、かつお節をふる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは新刊のお知らせです。8万5000部を突破することができました。本当に本当にありがとうございます。ありがたいことにたくさんの方がご購入してくださったお蔭でまたまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。こちら、購入をご検討中の方には大変お手数をおかけしますがぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです!ちなみに、こちらの新刊には秋冬レシピやスープレシピお弁当レシピやお魚レシピもたっぷり収録しております♡また、代用食材の明記があるので夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪Nadiaさんにもレシピをアップしております。芋類の中でも比較的ヘルシーな”長いも”。生で食べられるし、焼いても煮ても美味しいし大好きな食材のひとつ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎シャキシャキ長いもを豚肉で巻きシンプルな塩味で仕上げました。しているので重たくなく胃腸の疲れが出やすいこの時期に最適!作り方は、とーっても簡単で切った長いもを青じそと豚肉で巻きあとはフライパンで焼くだけ。塩...小さじ1/2ぐらい粗挽き黒胡椒...適量ごま油...大さじ1/2作り方1.長いもは皮をむき、8等分に切る。2.1に青じそ1枚→豚肉1枚の順に巻きつける。残り7本も同様に作り、塩をふる。3.フライパンにごま油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。時々転がしながら、豚肉の色が変わるまで焼く(約3分)。仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。青じそは、なければ省いても構いません。物足りない方は、ポン酢をつけて食べてもOKです。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは、新刊のお知らせです。先日もお知らせさせて頂きましたが新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。発売2ヶ月を待たずしてまたまた重版決定!!第5刷:累計7万5000部となりました。第4刷からは帯が変更になります!!!ご購入くださった皆さま応援してくださった皆さま本当に本当にありがとうございます。これからも皆さまのお役に立てるよう頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します♪ちなみに、こちらのレシピ本...運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや寒くなる季節に嬉しいほっこり系レシピ&スープレシピ。秋冬の食材を使ったレシピや副菜レシピも充実しておりますのでぜひ、ご購入を迷われている方は店頭でパラパラめくってみてくださいね♡Nadiaさんにもレシピをアップしております。Yuuシャキシャキ長いもの豚しそ巻き【#簡単#お弁当#塩味】シャキシャキ長いもを豚肉で巻き、シンプルな塩味で仕上げました。作り方はとーっても簡単で、切った長いもを青じそと豚肉で巻き、あとはフライパンで焼くだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。これ、超ーーーーーーオススメ!!毎日でも食べたいくらい(笑)私はよく、レシピのアイデアをもらいにコンビニに行くのですがしばらく前にハマったのがこちら。なんだか、普通に長いも切ってかつお節とめんつゆかければいいじゃん...って話なんですがこの長いも...ちょっと変わってました。だし醤油をかけて食べるのですがかけなくても美味しいっ...!長いも自体がめちゃめちゃ美味しいんです!!原材料を確認したら長いもの塩漬けって書いてあったんですね。作り方は、めちゃめちゃ簡単で切った長いもをポリ袋に入れあとは調味料をモミモミするだけ。これだけでマジでやみつきになる長いもが完成!そのまま食べても美味しいしかつお節とめんつゆをかけても美味しい。作り方1.長いもは5〜7mm角ぐらいの拍子木切りにする。2.ポリ袋に1・【a】を入れて優しく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。平らにして1時間以上おく。(できれば3時間以上。ひと晩置くともっと美味しい!)器に盛りかつお節をトッピングする。めんつゆをかけてお召し上がりください♪もちろん、下味はついているので何もかけずに食べてもOKです。POINTそのまま食べたい方や(めんつゆをかけない方)、味変を楽しみたい方は、酢は省いてOKです。720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。めんつゆは、ストレートを使用しました。ポリ袋は、アイラップを使用しています。(工程写真は、中身が見えやすいよう、他のポリ袋を使用しています)使用した調味料はコチラです。ココガモプレートです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:5分Comment某コンビニのおつまみ長いもをヒントに作った一品。作り方はめちゃめちゃ簡単で、切った長いもをポリ袋に入れ、あとは調味料をモミモミするだけ。これだけで、マジでやみつきになる長いもが完成!そのまま食べても美味しいし、かつお節とめんつゆをかけても美味しい。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。キほく食感が楽しい豚バラと長いものバター醤油炒め。長いもは、生でも食べれるお野菜なのでサッと炒めるだけでOK!バター醤油のコクと香ばしさそして豚バラの旨味が絡んだ長いもはほっぺたが落ちそうなくらい美味しい!ご飯にもお酒にもぴったりですよ〜♪そして、いつもタレを絡める炒め物には片栗粉を加えることが多い私。手間も省ける上に節約にもなってしかも10分もあればできあがるのでめちゃめちゃ時短!!家族がお腹を空かせて待っている戦場のような夕飯にもオススメです(笑)これだけでどんぶり飯2杯ぐらいはいけますよ、きっと(笑)その上、じゃがいもなどの芋類で作るよりも長いもはヘルシーという...。にんにく...チューブ1〜2cm作り方1.豚肉は塩・こしょう少々(分量外)を揉み込む。長いもは皮をむき拍子木切りにする。2.フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら長いもを加えてサッと炒める。3.【a】を回し入れ、全体に絡めたら完成!お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚バラはロースでも代用可能です。固くなる&旨味が劣りますが、豚こまでも代用は可能です。にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。バターが苦手な方は、ちょっと味は違ってくるのですが[しょうゆとみりんに砂糖をひとつまみほど足し、仕上げに塩・黒胡椒をふる]とOK!バターのコクと塩気を、砂糖と塩で補う感じです。これはこれですごく美味しい!フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Commentシャキほく食感が楽しい豚バラと長いものバター醤油炒め。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。こんにちは〜♪ブログへ来てくださってありがとうございます。今回は、恋サプリさんの連載更新のご連絡です。芋類といえば、じゃがいもがメジャーですが実は長いももとってもオススメ!ヘルシーで淡白だけど素材の組み合わせや味付けで、男子も喜ぶ一品に。今回は、甘辛味噌味の肉味噌とチーズを乗せてトースターで焼いてみましたよ。これが、めちゃくちゃ美味しくてご飯にもお酒にもぴったり!淡白な長いもとしっかり味の肉味噌は相性抜群です。これから寒くなると、ホクホクしたものやチーズ系のレシピが恋しくなりますよね。肉味噌を作ったフライパンはひき肉の旨味が残っているので洗うのはちょっと待った!千切りしたピーマンを炒めて焼肉のタレで味付けすれば(甘すぎる場合はしょうゆも足して)旨味たっぷりの副菜が完成!フライパン一つであっという間に2品完成です!大変お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。_)m毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。居酒屋のおつまみの定番”山芋鉄板”ならぬ”長いも鉄板”。作り方は、とーっても簡単ですりおろした長いもと卵そして、薄力粉・めんつゆ・だしの素を入れてグルグルーっとかき混ぜフライパンで焼くだけ♪とってもシンプルだけどふわっふわもちもちでまさにやみつき!!1枚なんてペロリと完食です。́艸`)★ブログの最後には『その他の長いもレシピ』を5つご紹介させて頂いております。和風だしの素...小さじ1ごま油...小さじ2作り方1.長いもは皮をむいてすりおろし、【a】と合わせる。2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を流し入れる。3〜4分焼いて焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。⚫︎めんつゆなどでお召し上がりください♪うちでは、お好みソース+マヨが人気です♡POINT長いもは山芋でも代用可能です。ひっくり返しにくい場合は、一旦蓋に乗せ、スライドさせて戻す方法で♪めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。フライパンは、できるだけ小さいものを使用すると◎。フライパンは22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Comment居酒屋のおつまみの定番”山芋鉄板”ならぬ”長いも鉄板”。作り方は、とーっても簡単で、すりおろした長いもと卵、そして、薄力粉・めんつゆ・だしの素を入れてグルグルーっとかき混ぜフライパンで焼くだけ♪とってもシンプルだけど、ふわっふわもちもちで、まさにやみつき!!1枚なんてペロリと完食です。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。★ブログの最後には『その他の長いもレシピ』を5つご紹介させて頂いております。砂糖...小さじ2作り方1.長いもは皮をむき、拍子木切りにする。2.ジップロックなどの保存袋に1・【a】を入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫でひと晩おく。器に盛ってお召し上がりください。POINT酸味がお好きな方は、砂糖は省くか小さじ1でお試しください。めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。使用した調味料はコチラです。使用した器はよしざわ窯さんの器です。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、超簡単!!長いも・ベーコン・塩昆布を白だし入りの煮汁で15分ほどコトコト煮るだけ。騙されたと思ってお試し頂けると嬉しいです^^♪ちなみに、こちら白だしで煮るだけでとーっても美味しいのですが最後にバターを絡めてあげるとコクと旨味がプラスされるので男子やお子様は食べやすいかな〜と思います。白だし...大さじ1⚫︎(お好みで)バター...5〜10g作り方1.長いもは皮をむき、5cm長さに切る。縦十字に包丁を入れ4等分に切る。ブロックベーコンは食べやすい大きさの短冊切りにする。2.鍋に、1・塩昆布・【a】を入れ強火にかける。沸騰したら強めの弱火にし、落し蓋をして15分ほど煮たら出来上がり。720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。最後にお好みでバターを絡めても美味しいです♪(旨味とコクがプラスされるので、男性やお子様はこちらの方が好きかも♪)使用した調味料はコチラです。こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:20分Comment胃腸にやさしくヘルシーな”長いも”を使ったホクホク煮物♪作り方は、超簡単!!長いも・ベーコン・塩昆布を白だし入りの煮汁で15分ほどコトコト煮るだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。『豚肉と長いもの甘辛煮』あとがき気温がグングン下がっていますね!福岡も今日の午後ぐらいから平野部でも雪が降るとか...。昨日もみぞれが時々降っていましたが...。(寒かったー)今日外に出られる方は暖かくしてお出かけくださいね。積雪の恐れもあるようなので今日は早めの帰宅がオススメ!!早くお家に帰ってあったか〜いご飯を食べてゆ〜っくりお風呂に入って身体を温めてくださいね。明日は、ストックしておいたあったかスープレシピをアップしようと思います〜!毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。́艸`)大変お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎お正月明けの疲れた胃腸にぴったり!長いも×梅を使ったさっぱりメイン!作り方は、とっても簡単で長いもに豚肉を巻いてフライパンで焼き最後に梅だれを絡めるだけ。長いもは、生でも食べれる食材のため豚肉の部分をサッと焼く程度でOKなので短時間で仕上がりますよ〜。豚肉の旨味が絡んだシャキシャキの長いも...。なたね油(またはサラダ油)...大さじ1/2作り方1.長いもは皮をむき、6〜8等分のスティック状に切る。2.豚肉は塩・こしょうをふる。長いもを1本ずつ乗せ、螺旋状に巻き、薄力粉を薄くまぶす。3.フライパンになたね油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。(すみません、写真は試作の段階のもので薄力粉がついていません>_<)4.コロコロ転がしながら2〜3分焼く。豚肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。全体に絡めたら、できあがり。器に盛ってお召し上がりください♪POINT豚肉は、ロースでも代用可能です。梅肉ペーストは、生の梅1個で代用可能です。長いもは生でも食べれるため、焼くのはサッとでOK!(豚肉の色さえ変われば◎)フライパンは、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:10分Commentお正月明けの疲れた胃腸にぴったり!長いも×梅を使ったさっぱりメイン!作り方は、とっても簡単で長いもに豚肉を巻いてフライパンで焼き最後に梅だれを絡めるだけ。長いもは、生でも食べれる食材のため豚肉の部分をサッと焼く程度でOKなので短時間で仕上がりますよ〜。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。́艸`)ところで、皆さんお正月はどのくらい体重増えましたか(唐突w)?私は、見事に増えていたんですがそこから戻らないのです(爆)これって、いつか戻るんですかね?(努力しろ)。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。料理研究家のYuu*です。本日は、食欲がなくなる季節にオススメの、さっぱり豚しゃぶレシピのご紹介です。こちら、いつもの豚しゃぶに、長いもとオクラのネバネバを加えて、梅おかかで味付けしました。夏バテ防止の一品です。豚肉は、ちょっとした工夫をして茹でると、しっとり柔らかく仕上がります。★★★こちらでは、ブログ未掲載のレシピを毎朝7:30に更新予定です主に、男子の胃袋を掴んじゃうような簡単・スピードレシピをた〜くさんご提供できるよう頑張っていきたいと思いますも・ち・ろ・んお料理初心者さんでもお料理苦手さんでも簡単にできちゃうものばかりなのでご安心下さいね『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。長いもを麺棒でたたいて細かくし、あとは旨味たっぷりのツナや梅干しと和えるだけ。表記がないものは中火。1.長いもは、皮をむき、半分はポリ袋に入れ、麺棒で叩く。残り半分は、角切りにする。2.ボウルに1・油を切ったツナ缶・梅干し・aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。3.器に盛り、大葉の千切りや白炒りゴマをトッピングして、お召し上がり下さい。360ml[ポン酢(ぽん酢)]使用した器についてよしざわ窯さんの器を使用しました。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日1品目のレシピは、里いものトロ〜リなめこあんをご紹介しました\(^O^)/これ、里いもとなめこという身体にいいヌメヌメ食材を使った簡単煮物♡出汁がきいているので、一口食べると、身体の中から癒されますよ〜♪さて、本日2品目のレシピは、長いもを使った、こちらも胃腸に優しい一品。身体にいい食事の典型として、昔から伝わる『まごはやさしい』。長いもは、他のいも類より低カロリーで、ネバネバ成分が身体にもいい!!もっともっと意識して、食卓に並べて下さいね♪ということで、今回は、長いもを使った箸も止まらぬ副菜をご紹介。表記がないものは中火。1.ボウルにAを混ぜ合わせ、長いもを入れて、全体に絡むように、よく混ぜ合わせる。2.かつお節を加えて、再度優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。3.器に盛って、お召し上がり下さい。使用した器についてよしざわ窯さんの器を使用しました。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。本日1品目のレシピは、胃腸に優しい長いもを使った和風グラタン!彼の身体のことを思うと、"お野菜をたくさん食べさせたい!"と思うのですが、その中でも積極的に食べさせたいのが、"発酵食品"と"ネバネバ食材"と"海藻"。★★★こちらでは、ブログ未掲載のレシピを毎朝7:30に更新予定です主に、男子の胃袋を掴んじゃうような簡単・スピードレシピをた〜くさんご提供できるよう頑張っていきたいと思いますも・ち・ろ・んお料理初心者さんでもお料理苦手さんでも簡単にできちゃうものばかりなのでご安心下さいね『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。Amazon、楽天、書店で買えます。レシピ本の詳しい内容や私の思いなどをコチラに書かせて頂いています。-今朝は、福島沖の地震速報・・・とてもビックリしました。十分にご注意くださいね。機会がありましたらぜひぜひ、お試しくださいね♡*最後の方にブログのカテゴリ検索についてのご質問をさせて頂いております。・長いもは、皮をむき、半月切りにしておく。・Aは、合わせておく。表記がないものは中火。フライパンに菜種油を熱し、長いもを炒める。長いもに火が通ったら、塩少々(分量外)をふり、合わせておいたAを回し入れる。汁気がなくなるまで炒め煮したら、出来上がり。器に盛って、お召し上がり下さい。ポイント&メモわさびについてわさびが苦手な方は、量を調整して下さい。(中)660g*サラダ油でも代用可能です。使用した器についてよしざわ窯さんの器を使用しました。最後に・・・またまたみなさまへご質問です。今朝、Twitterでこのような内容の質問をさせて頂きました。)4調理時間別(5分、10分、15分・・・など)5味別(醤油味、味噌味、クリーム味、梅味・・・など)(すみません、5はTwitterでつぶやき忘れました^^;)もしよろしければ皆さまも投票をお願い致します。『これがあったらすごくラクになる!』ということがありましたらご意見くださると嬉しいです♡そして、お返事はできないかもしれませんが本日もコメント欄も解放しておきます。『最後まで読んだよ〜♪』のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも更新情報が受け取れます。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。レシピ本を出版させて頂きました。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びますレシピ本を出版させて頂きました。今回ご紹介するレシピは夏にぴったりの煮物。肉じゃがのじゃがいもが長いもに変わっただけなのですが・・・。夏場は、ホクホクのじゃがいもが喉を通らなくなったりもしますがこれなら、あっさり食べれてしまいます♡しかも、夏場って長いもをとろろ蕎麦に使ったり短冊切りにして生のまま食べたりと実は何かと買うことが多いお野菜。1本買っちゃうと中途半端に余ってしまいますよね・・・。・沸騰したお湯に氷を2〜3個入れ温度を下げる。そこに豚肉を入れ、うっすらピンク色になったらザルに取り出しておく。・玉ねぎはくし形切りに、人参は皮をむいて乱切りにしておく。・長いもは皮をむいて乱切りにしておく。・糸こんにゃくは熱湯で1〜2分茹で、アク抜きをする。食べやすい長さに切っておく。表記がないものは中火。フライパンにゴマ油を熱し、長いもを入れて炒める。長いものフチが透き通ってきたら、人参を加えて更に炒める。人参の色が鮮やかになったら、玉ねぎを加えて更に炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、糸こんにゃくを加えてサッと炒め、だし汁を注ぐ。沸騰したらアクを取り除き、◎を加えて2〜3分煮てから、醤油(1)を加えて、落とし蓋をする。そのまま10分ほど煮込む。落とし蓋を取り、醤油(2)とみりんを加えて、火を強める。1〜2分したら、霜降りした豚肉を加え、優しく混ぜながら、煮汁がなくなるまで5〜6分煮たら、出来上がり。8お皿に盛り、あれば茹でた絹さやを飾って、お召し上がり下さい。ポイント&メモ豚こま切れ肉について豚こま切れ肉は牛こま切れ肉でも代用可能です。薄切り肉は、最初に湯で霜降りにしてほぐし、汚れやアク、余分な脂を落とし、根菜類が煮えてから仕上がり間際に加えます(茹でるお湯は沸騰したものだと固くなるので、60度〜80度ぐらいがベストです)。そのまま入れると不要な味が混じって味が濁ってしまいます。煮汁に入れた時にほぐれにくく、肉同士がくっついて固まることもあります。煮え加減もマチマチで美味しく煮えません。長いもについて長いもはフチが透明になるまで炒めて下さい。味の染みがグンとよくなります。糸こんにゃくについてこんにゃくは、アク抜き不要のものでも、一旦茹でこぼしすると味の染みがよくなります。調味料を入れる順番について最初に、味が入りにくい砂糖を加えて、味を染み込ませ、後から醤油を加えて煮込みます。調味料は2度に分けて入れるのがオススメ。することで味の染みもよくなりますし、風味や照り感も全く違ってきます。落とし蓋について私は、クッキングシートを使用しています。その他にも、アルミホイルに数カ所穴を開けたものを使用してもOKです。美味しく仕上げるポイント食材は、できるだけ大きさを揃えて切って下さい(長いもは大きめでも◎)。大きさがバラバラだと火の通りも味の染み方も違うため、出来上がりの味がバラバラしたものになってしまいます。鍋よりもフライパンの方が、均一に火が通るため、オススメです。だし汁について簡単な出汁の取り方はコチラでご紹介しています。「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いします!LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!(コメント受付不可)LINE@でも最新情報が受け取れます@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはコチラにお願いします。レシピブログさんで連載がスタートしました。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。驚くほど簡単なのにめちゃくちゃ美味しい・・・。味が染み込んだ長芋をシャキシャキシャキシャキ・・・これは、お酒がすすみますなぁ。大さじ1---------------------------------------------------------------・長芋は、皮をむいて、輪切りにしておく。・にんにくは、薄切りにしておく。1小鍋に、にんにくと◎を入れ火にかけ、煮立ったら火を止める。2保存容器に、長芋を入れ、1を流しいれたら、出来上がり。3粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。にんにくについて生のにんにくがない場合は、チューブでも代用可能です。食べごろ作ってすぐよりも、半日〜一晩おいたほうが、美味しく召し上がれます。日持ちについて記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc...。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。日持ち1週間♡お家でお手軽バル気分♡『エリンギのコンフィ』《簡単*節約*作り置き*お弁当》=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。楽うま♡作り置きー頑張らないお弁当・夜ご飯・ムダなし食材保存ーブログへ来てくださってありがとうございますポチっと押して頂けると喜びます=================================================レシピ本を出版させて頂きました。今回ご紹介するレシピは先日ご紹介した『2016年5月8日♡週末の作り置き』の中から『長芋のバター醤油ソテー』のご紹介です♡ヘルシーで栄養満点の長芋。胃腸もお疲れになることが多いですよね。20g---------------------------------------------------------------・長芋は皮をむき、1cm幅の輪切りにしておく。1鍋に、長芋と◎を入れ、火にかける。沸騰したら、中火にし、落し蓋をして、そのまま汁気がなくなるまで煮る。2汁気がなくなったら、落し蓋を取り、バターを加える。全体に絡めながら優しく混ぜ、バターが溶けたら、出来上がり。3保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して下さい。落し蓋について私は、アルミホイルに数カ所穴をあけたものを使用しています。その他、キッチンペーパーを使用しても◎。日持ちについて記載している日持ちは、全ての条件が揃った時の日持ちです(季節や消毒の仕方、空気に触れる回数etc...。)これから夏に向けて、菌が繁殖しやすい季節ですので、管理には十分お気をつけ下さい。日持ち1週間♡男子もお子様も大喜び♡『ひよこ豆とウインナーの粒マスマリネ』《簡単*節約*作り置き*お弁当》=================================================「最後まで読んだよ〜♪」のお知らせとして、最後にワンクリックをお願いしますお手数をおかけしますがコチラもクリックして頂けると更新の励みになります人気ブログランキングへにほんブログ村=================================================レシピ本を出版させて頂きました。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。:長いもブログへ来てくださってありがとうございますランキングアップのために皆様の応援ポチのご協力をどうぞよろしくお願い致します。皮をむき、1cm幅の輪切りにしておく。作り方1耐熱容器に長芋を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。加熱が終わったらレンジから取り出し、熱いうちに、フォークなどでマッシュする。21に◎を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。3器に盛って、お召し上がり下さい。お料理メモ今回のレシピのポイントちりめんじゃこによって塩分が違いますので、味見をしながら量を加減して下さい。万能ネギは、たっぷりめがオススメです。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。『てぶくろの反対いってみ。・長芋は、皮をむいて1cm幅に切っておく。・豚バラは広げて、塩・こしょうをふっておく。・◎は、合わせておく。作り方1長芋をラップに包み、電子レンジ600wで約1分加熱する。長芋の粗熱が取れたら、豚肉で巻く。巻き終わったら、手でギュッと握って形をととのえる。21に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、焼いていく。3片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく。全体に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。4合わせておいた◎を回し入れ、照りがでるまで煮詰めたら出来上がり。5お皿に盛って、お召し上がり下さい。辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整して下さい。最後に、万能ネギと白炒りゴマを散らしました。!」または、その他のSNSボタンをクリックしてお友達にも教えてあげて下さいね当ブログは、リンクフリーでございます=================================================レシピは、10:00〜12:00に更新しております。★★★=================================================LINEでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れるようになりました!=================================================以下のSNSでも更新情報を流しています。_)m)コメントなどはコチラにお願いします。yuu514Yuu福岡県在住。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。