カタカナにはフシギな魅力ありますね。ハカタノチカラ2011年6月14日OPEN。一風堂が手懸けるチャンポン専門店。ガラスケースなんて逆に目新しいすね。独特なフォントで統一された店内。暖簾の奥から威勢良い声が。カラが入ってるチャントンがウリみたいすね。平日火曜13時半訪問で先客8名。ほとんど客ハケてます。カウンターとテーブル席のゆったり構成。厨房内は博多弁飛び交ってます。ウリのトンカラは特製ダレに漬け込んだ豚肉の肩ロースを唐揚げにしたもの。した歯応えと中までしっかり味沁みた濃厚味わい。デフォのチャンポンにチャントンからのラーメンと皿トンカラ。餃子3ヶ5ヶにポテサラとトンカラ弁当も。卓上は調味料のスペースが見事に掘り込まれた形状。カレーパウダーにソースからのラー油と胡椒にお酢と醤油にチリソース。チャンポン器が予想以上に大きかったことで動揺する33のオッサン。食材に栄養満点の博多チャンポン。これ間違いなく生け花用だな。盛り盛り派閥とは対極のビッシリ敷き込み型。味わい豚肉にイカにキャベツ人参モヤシからのかまぼこタマネギ。ヘルシー具材たっぷりの大運動会。一度茹でた後スープで煮込む一風堂手掛ける瑞々しい自家製中太ストレート麺。コシ弾力活きたままで味しっかり吸った喉越し良いモチモチ食感。一風堂のオハコである豚骨スープに和出汁絡めた風味豊かなスープ。カツオや昆布でとる和出汁に野菜旨味加わる奥行きある香り豊かな絶品仕立て。美味しい麺にコクある良質なスープとヘルシーな具たち。どこか極端に卓越したチャンポンでは無いハカタノチカラ。笑ダンプカーで都内をドライブしてる感じしました。■無題BUBUさんの記事はいつも例えが面白くてわかりやすいので、吸い込まれるように読んじゃいますね。こちらのお店も行かなきゃとは思いつつ、銀座は足が遠のいています。ちゃんぽんで他より秀でるって難しそうですね。具を入れれば入れるほど、ブレもないし同じ味になっていく。ちゃんぽんの限界がその辺にありそうです。■無題アルシンドニナッチャウヨたしかにカタカナは不思議な魅力がありますね~。́艸`)銀座の照り返しは半端ないですから暑さ対策気をつけてお出かけ下さいね。■ブラックジャック?こんにちわ!私も先日「ハタチノチカラ」、おっと間違えた「ハカタノチカラ」行ってきましたよ。少々旨み過多な気がしましたが美味しかった!レポは先になりますがアップ予定です。■Re:ブラックジャック?>黒龍さんツッコミありがとうございます。銀座ってこともありますが。黒龍さんの記事楽しみにしてますね。́艸`)無性に食べたくなったから明日の夕御飯、ちゃんぽんにしよーっと♪てか、まったく関係ないけどリンガー系列で『浜勝』っていうトンカツ屋があるのね。友達が東京にもあるって言ってたけど。数年前に値上げ&野菜の量が減少してからは行ってないな~でもいつ行っても美味しかったと思います。■Re:無題>二ろぐさんコメントありがとうございます。一風堂系列ですからハカタ出と云うことなんですかね・・ちゃんぽんもたまに食べたくなりますよね塩分控えめでヘルシーでしたよ。■Re:わぁ...>もえさんコメントありがとうございます。長崎名物ですもんね、チャンポンは無性に食べたくなりますよね。ミルクセーキは飲んだことありますが甘いものが苦手なもんで・・オススメありがとうございますね。■無題ソラノイロの話題性が強すぎたのでこっちが意外と話題にならなかったような印象ですが、僕は食べてませんがこっちの方が好みな感じっぽいです。■Re:無題>ハッスーさん確かに同じ一風堂カタカナでもソラノイロの方が注目されましたよね。