スキップしゃん珈琲はスペシャルティーコーヒー豆を自家焙煎し販売しております。珈琲しゃん珈琲では、自信を持ってお勧め出来る個性豊かなスペシャルティコーヒー豆を自家焙煎、販売しております。shan-coffee@nifty.com店内のコーヒーは立ち飲みです。(店内禁煙)テイクアウトカップもご用意しております。生豆を選ぶ上で大切にしていることは出来上がったコーヒーの味、次に品質・グレード。年間を通して良い状態を保てるよう低温倉庫にて保管します。焙煎度合・ブレンド各オリジンの個性が一番際立つところを目指し、季節に応じて焙煎しております。焙煎度合はハイローストからイタリアンロースト。ブレンドは主にアフターミックスです。焙煎前後のハンドピックは徹底。焙煎には直火釜を使用。クリーンな熱風焙煎により豆本来の個性を引き立たせる味作りを行っております。ハンドピックまで徹底的に手間を掛けたコーヒー作りを行っております。焙煎担当1995年より自家焙煎コーヒー専門店に10年勤務。コーヒーについての基礎を学ぶ。エスプレッソ担当コーヒー豆専門店しゃん珈琲にてラテアート、バリスタ技術の習得に励む。特定商取引法に関する。