2004年結婚、福岡から上京。Authorとり天うどんで〆(五反田店は揚げたてなので◎)。帰りはタクりましたそうそう、近くの立ち喰い寿司のつつい寿司が閉店しました。有名だったのに、JRから立ち退きを勧告されたそう。Author26日(日曜)ウイスキーフェスティバルがベルサール高田馬場で開催されました。今年は出展数が多かったのでとっても充実。サンテミリオン(品種)メルロ77%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニョン3%シャトー・パヴィに隣接。ドメーヌシュバリエと比較しても、やはりこちらは後飲みがいいです。ドメーヌ・ド・シュヴァリエ(格付)ルージュ,ブラン共にグラーヴ地区のグラン・クリュ(AOC)Pessac-Léognan(品種)カベルネ・ソーヴィニヨン65%、メルロ30%、カベルネ・フラン2.5%、プティ・ヴェルド2.5%「シュヴァリエ」は”騎士”という意味。このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ・デ・コンポステーラまでの通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われている。Authorこちらのジビエコース初オーダー。メインは雷鳥、山鳩、青首がも(欧州産)、猪、蝦夷鹿の中から。2人別でもいいとの事でダーは青首鴨のサルミ、私は雷鳥のサルミでこの日はお願いしました。うなぎとフォアグラ、トリュフをのせて�Cジビエメイン(なんと1人1羽です!!どちらもサルミで見かけは一緒。青首は未だ出始めのためあっさり。雷鳥はそんなに癖もなかったです)青首鴨〜ジャガイモとポルチーニ雷鳥(2週間)〜野菜が大根とポルチーニ。紹介するツアーをアジア地域でスタート。ツアーは11月20日(福岡、大阪)、11月21日(東京)、この後は中国へと飛びます。このツアー、開催の案内を待ちに待ってたんですよ。最近は日本は一般向け案内はなかったので久々。以前と比べ参加シャトーもちょっと少なくなってました(価格が前回は一万円。アンジェリウスやフィジャックなども)。参加人数も前は港区のホテルだったので、レストラン関係者など多かったのに、今回は新宿だからか人数が少なかったかも。それにしても素晴らしいワイン達2014年と未だ飲むのには若いのですが、それにしてもいい出来です。来年も開催してほしい。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。