塩コショウ、ナツメグをいれていためます。水分をすわせるために小麦粉を大さじ3いれます。200mlをいれてトロ火で30分煮ます。我が家はコンロの下がビルトインのガスオーブンになっていて、ちょうどこのとき下でパンをやいていたので、火をけしても大丈夫でした。フィスラーのお鍋はトロ火や予熱だけでもかなりおいしく煮込んでくれます。重いフタのおかげで野菜や肉からでる水分で充分にこめます。普通のお鍋でたくときには、水を入れてますが、水は入れない方が味がよりおいしいですね。食材のうまみを閉じ込めてトロ火でコトコトがコツです。先日購入したフィスラーのシャローパン。揚げ物も少量の油ででもできるということで、初めてやってみました。伊達巻きフードプロセッサーとフィスラーのプロコレクションシャローパン(24cm)を使ってお正月にたべる伊達巻きをつくってみました。最近、私が献立をきめると同じ感じになってしまうので、次女に、“夜ごはん何がいい?”と聞いてみました。あさイチレシピフィスラー鍋でスープ・ガルビュールをつくってみました。フランスの素朴ないなかスープでたまねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツなどの野...記事を読むフィスラーシャローパンでつくるムダなし野菜の新・料理法重ね煮レシピ戸練ミナさんの重ね煮レシピ100という本を買いました。弱火でコトコト30分で野菜がとびきりおいしくなるという重ね煮レシピ。フィスラー...記事を読むフィスラー(fissler)鍋で唐揚げをあげてみる先日購入したフィスラーのシャローパン。揚げ物も少量の油でできるということで、初めてやってみました。⇒フィスラー鍋の特長はこちらか...記事を読むベルメゾンで保存もできるステンレスバッドセットを買いました。暮らしに便利で役立つグッズをさがしています。