Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。ネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。下のリンクからも試聴できます↓。スマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上の『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。Backの右どなりのところをクリックすると、他のカテゴリーにアクセスすることができます。このブログは毎日更新しています。今日は10月26日以来の「最近食べた麺」をお送りします。前回の讃岐うどん屋さんはちょくちょく行っていますが、ちょっと値段が高いのが残念ですね、、、。今日の麺ですが、それは「チャンポン」です。チャンポンといえば、長崎ちゃんぽんとして、全国的に有名ですが、九州では長崎に限らず食堂などで、どこでもチャンポンを出していて、代表的な大衆食と言って良いのではないのでしょうか。チャンポンについてあまり詳しくない関東などの方は以前このブログで、「チャンポンの肖像」という文章を書いていますので、こちらをご覧ください。ところで、実はチャンポンと沖縄でいうと、全然違う料理の事で、ご飯ものなんです。野菜とか肉を炒めて、玉子でとじて、ご飯の上に載せた料理で、九州と同じように、大衆食として愛されています。今日のチャンポンは、そういう本来はご飯ものとして存在している沖縄の北海道系ラーメン屋さんで期間限定で出している「チャンポン」を食べたものです。このお店ではいろいろなラーメンを過去に食べていて、ブログに書いています↓。ピリ辛ジャン麺このお店は、レギュラーの味噌ラーメンなど以外に、期間限定のメニューがあり、上の二つもそれを食べた時にブログに書いたものです。先日九州から帰ってきたばかりですが、本場九州ではチャンポンを食べてこなかったせいか、、食べたくなったのかちょっとわかりませんが、なんとなく懐かしくて、オーダーしたのかもしれません。チャンポンといえば、麺はそれ用に造った「チャンポン麺」を使うのですが、さすがに沖縄では手に入りにくいのか、このお店のチャンポンはラーメンの、それも黄色っぽい北海道のラーメンの麺でしたから、これはかなり珍しいのかもしれません。いうか、九州の人がたべたら、「これはチャンポンではないよ!」と言うかもしれません。チャンポンにおきまりの魚介(これにはエビが)とか、炒めた野菜とかは入っているので、いちおうチャンポンの特徴は踏襲していると言えるかもしれません。写真には写っていませんが、お肉が入っていたのですが、鶏のひな鳥みたいな肉でした。これはかなり珍しいというか、九州ではお目にかかったことはありませんでした。スープは白濁して泡も立っている豚骨なので、チャンポンらしくない、、ということもないスープではありました。九州ラーメンらしさを出すためか、あらかじめ紅生姜がのせられていましたし、九州のチャンポンはかまぼことか、ちくわなどの魚練り製品がはいっていますが、それも、白赤反転のナルトみたいなものがたくさん入っていましたから、そういうところで、チャンポンらしさを出しているのかもしれません。それからラーメンの丼は九州佐賀の焼き物でしょうね、、これは、、。茹で玉子が入っていますが、これは店長さんがサービスで入れて下さっものです、、(笑)。涼しくなると、沖縄でもこういう麺を食べたくなりますよね、、。