話の雲行きが怪しくなってきたので正月の食材の話に戻す。これは昆布巻きに使う。毎年作っている鹿児島風昆布巻き。なかの具にはサバを使う。サバは早めに入手にないと年末ぎりぎりになると品切れしていることが多い。サバはゴマサバとマサバがあるが、この時期はマサバの方。長崎産のマサバを手に入れたい。近くのスーパーに探しに行ったが外国産しか置いていなかった。今年は鉄鍋がないのでどうしたものだか。大納言小豆はもちろんおぜんざい用だ。写真には写っていないがロースハムの塊が3つある。ホワイトロースハムは切ってすぐよりも切ってしばらく冷蔵庫に置いておくとなぜか旨くなる。冷蔵庫を開けるたびにロースハムの塊が目に飛び込んでくる。相方の監視が厳しいぞ!待てるか?今日も元気に楽しく♪こちらの記事もどうぞ徳島の菓子、鳴門金時芋のりっちりんぐまだまだ京都を知らない。