サラオ」の最新情報blogです。サラオ」フレンチ・シェフが作る本格洋食スタイルです。(09/12)ホームページリニューアルしました。「朝晩すっかり涼しくなりましたねぇ」と挨拶していたと思えばなんだかまた夏が帰ってきたように暑い。毎年の事ですが9月に入ってもそう易々と涼しくなってはくれないものですね。十五夜お月さまの日に月繋がりで・・(笑)無事臨月に入りました。日々関取の様な歩き方になっていますが、まだまだお店にはいます♪もう産休に入ったと思っていらっしゃる方が多いのでカウンターの中にいると腹部が見えないからか「あぁぁ!!生まれたの??」とびっくりされますがまだ笹尾Jrお腹のなかで過ごしております。暑いが続くと、早く出てきてくれないかなぁ・・と思うのですがある方にお聞きしたところ赤ちゃんにとって「お腹の中の一日は外での1週間と同じ」と言うぐらい成長にしても居心地にしても予定日までお腹にいた方が赤ちゃんにとっては良いそうです。ルーション)メインの肉料理は仔羊です。ペルシャード(香草パン粉焼き)でクラシックにヴァン・ドゥ・ペイでありながら作り手の力が光る赤ワインでした。白桃とダンテルのミルフィーユ仕立てサラオで再びワイン会を開催しこの一年本当に色々勉強させて頂きました。して下さいましたお客様からもの色々アドバイスを頂きました。年明けまた新たな気持ちでワイン会を開催できればと思います。ご興味ある方是非是非!ご参加下さいね今後ともサラオのワイン会をどうぞ宜しくお願い致します。朝晩一気に過ごしやすくなりましたね。あの暑さはどこへ・・・?と言うくらい急な気温変化です。皆さま体調管理にはお気を付け下さいませ。遅くなりましたが、第11回ワイン会のご報告です。前回のお知らせの通り、今年最後のワイン会となりました。来月もしたいなぁとちょっぴり思いました。Bourgogneアニエス・パケ/クレマン・ド・ブルゴーニュ(ブルゴーニュ)とってもチャーミングな女性の作りてさんのクレマンはこれ1本で「料理の最初から、最後まで楽しんで頂きたい。」という思いが込められた、しっかりした味わい。カルテットという名の通り4種類贅沢に盛り付けられた前菜どれともよく合う、素敵なクレマンでした。ドメーヌ・テールブリュン(プロヴァンス)南仏のワインには南仏な一皿を。今回のお魚料理は「エイを食べてみたい。前々日に盲腸が発覚!!残念ながらの欠席でした。