Recipe【レシピ動画】やわらかラムもも肉のナヴァラン(トマト煮込み)ラム肉を使ったフランス料理の定番の一つ、「ナヴァラン」。トマトソースで煮込まれたやわらかいラムもも肉と、旨みの溶けだしたトマトスープのおいしさを是非お試しください!使用するハーブは、手に入ればフレッシュなものを使うと、より爽やかな仕上がりになります。◇こしょう少々ラム肉に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを引いたフライパンで焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。深鍋にオリーブオイルを引き、スライスした玉ねぎを炒める。玉ねぎが半透明になったら、タイム(又はオレガノ)と、ホールトマトを加える。1のラム肉を2の鍋に加えて、肉がひたひたに被る量の水と固形スープの素を加え、蓋をし、弱火で15~20分程煮込む。※肉の柔らかさをみて、煮込み時間は調整して下さい。※様子を見て、必要なら途中で水を加えてください。仕上げに◇で味を調え、盛り付けて完成。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。