☆を合わせてタレを作る。2白菜・豚肉・白菜の3層ミルフィーユにする。3土鍋の深さと同じ程度の幅にミルフィーユを切り、土鍋に縦に並べる。隙間があればそこに適当な食材を詰める。4土鍋に蓋をして強火で熱する。沸騰したら弱火にして1~2分煮る。有れば、「なると」などを乗せ出来上がり。(火傷注意)5残ったスープに適量の水を足して鍋用中華麺を入れて煮る。残った特製タレの味を整えて、つけ麺で頂く。コツ・ポイントミルフィーユは4層でもよい。出汁は市販の顆粒だしの素(中華やカツオなど)で工夫する。出汁量は食材が被る位に注ぐ。タレには柚胡椒がよく合うと思う。お好みで、最後はタレをスープ割りにし頂く。このレシピの生い立ち豚肉と白菜の相性はテッパン。タレのポン酢・ごま油の全てが調和する。間違いのない美味しさですね。Reservedもっと追加するには?。