自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。茨城県竜ケ崎市にあるいっとくに行ってみました。大好きラーメンいっとくまた来てねっ。かなりの人気店のようです。カウンターへカウンター主体の店内ですが、奥行きがあり結構な広さがあります。メニューなんやら色々ありますが、どれも個性派。シンプルな方のメニューこの辺から選びんでみます。チャーシューに個性がありますね。ミックス・チャーシュウメンこの圧巻のチャーシュー凄いです。スモーキーな通常の焼にさらに網焼きを加えた豚バラがMIXした品。パワフルなスープが家系を思わせる所を感じながらも野菜とのさっぱりさがありこれだけ肉が乗ってもクドくなく頂ける。醤油感の他に色々な旨味や甘みが混在し複雑なオンリーワン的味わい。麺はもちもちとした中太ストレート麺。チャーシューには味噌ダレのようなものが掛かっており、これもだんだん溶けだしてきて味が変化してくる。スープや焼豚を含めて色々な味わいだ。完食!ご馳走様でした!これは竜ケ崎にこんな個性派なラーメンがあるとは知りませんでした。この店も唯一無二の存在の貴重な店ですね。つくばにも支店があるようなので後でそちらも訪問してみたいと思います。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。