その1では、パーム油が世界油脂生産量No,1であること、用途が多彩であることなどをお話しました。他方で、その油脂が飽和脂肪酸の多い油脂であるがゆえに、利用し過ぎると飽和脂肪酸の摂取多過になるかもしれないこと、そのうち、このコラムでは「自然環境や生物多様性」についてお話したいと思います。・・・・・パーム油の需要が増大するにつれ、急速に農地拡大が進みそのマイナス要因が表れてきました。Pixabayこれらの問題が次第に浮彫になり、パーム油は食用油脂として恒久的に利用・持続可能であるのか?という疑問や、マレーシアとインドネシアにおけるパーム農園の急速な拡大による環境への影響を懸念する声が世界的に高まりました。「このままではいけない。」そこで、課題解決のために産地、そして世界が動きだしたのです。Oil(持続可能なパーム油のための円卓会議)の設立です。その頭文字を取って「RSPO」と呼ばれます。本部はスイス・チューリッヒに置かれ、パーム油の供給関係者の協調とステークホルダー(商社、食品メーカー、消費材メーカー等)との対話により持続可能なパーム油の成長と消費を促進することを目的としています。NGOなどの会員で構成される大きな組織で、日本においても2018年5月末時点で会員・準会員含め87の企業が加盟しています。定められた以下の8つの原則と43の基準に合致した運営をします。主要な活動地域・分野での継続的な改善RSPOに加盟し、この8原則43基準に沿った運営をすることで、持続可能なパーム油開発を実現し、その証としてRSPO認証を与えられるのです。その農園・生産企業から製造されるパーム油は「認証パーム油」と呼ばれています。認証マーク出典:WWFジャパン「RSPOについて」https://www.wwf.or.jp/activities/basicinfo/3520.htmlパーム油を取り扱うRSPO会員企業は、この認証パーム油「のみ」を取り扱うこと、非認証のパーム油と混合されることなく取引することで持続可能なパーム油開発に貢献しています。パーム油生産の現場では、無計画でむやみな開発と決別し、自然環境、現地の人々などと調和し、計画的で持続可能な開発と生産に向けて取り組みを進めています。その3」でお話したいと思います。お読み頂きありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。韓国(水原・Suwon)で食用油脂セミナーを開催いたしました。セミナーを開催いたします。セミナーを開催いたします。セミナーを開催いたします。食品化学新聞に記事が掲載されました。technology.。