実際に行ってみたり体験して良かったことを発信しています。2019-10-24岡崎八丁味噌の歴史を楽しむ【岡崎】気ままなお散歩めぐりこんにちは、Naomiです。私の住んでいる愛知県の岡崎市は歴史あふれるものが数多くあります。ここ岡崎に引っ越してきて初めて知ったのは代々受け継がれる伝統の製法で造られる「赤みその蔵」があるということ。岡崎と言えば「八丁味噌」そう!八丁味噌が造られている蔵があったのです。カツ」などが有名です。愛知のソールフードとも言われています。この八丁味噌を造っているのは日本で2社だけ!「カクキュー八丁味噌」と「まるや八丁味噌」の2社になります。八丁味噌の郷では工場見学や資料館、直売店、お食事処があります。直売店やお食事処では赤味噌をつかった珍しい食べ物がいろいろあるので食べることも楽しみの一つでもあります。工場見学は予約不要で無料で見学ができるので嬉しいです。並ぶ大きな蔵の建物は歴史を感じられますね。この蔵とカクキューの事務所は国の登録文化財になっています。工場見学では味にコクのある八丁味噌がどういうふうに造られるのか?八丁味噌の歴史など・・・ガイドさんが丁寧に説明してくれます。お味噌は健康にいいとされ人気ですが1980年代にはアメリカの勇気食品認証を取得。オーガニックフードとして海外でも広く受け入れられる人気ブランドになっています。9:00~17:00まで参照:カクキュー見学に関して岡崎カクキュー八丁村で味噌料理が堪能できるカクキュー八丁味噌の敷地内にある八丁村では八丁味噌をベースにした食事が楽しめる場所があります。八丁味噌料理、カフェ、焼きカレーなどを楽しめる3つのお店が集約しています。なし(年末年始はお休み)※この3店舗はそれぞれ独立したお店なので営業時間など異なるので来店時はチェックしてから行かれるといいです。ここは、宮崎あおいが主演で2006年のNHK朝ドラ「純情きらり」のロケ地でした。朝ごはんジャーニー』マーティンが日本全国の絶品朝ごはんを求めて旅をするコーナーでは「まるは八丁味噌」さんで朝ごはんを美味しそうに食べていました。八丁味噌を使った味噌汁は水の状態で溶かし加熱。そこへ花かつおとお好みの具材を加え煮立たせたら完成です。八丁味噌は煮立たせることでコクがうまれ絶品味噌汁になります!まとめ岡崎には日本で2社しかない八丁味噌の工場(蔵)は「まるや八丁味噌」と「カクキュー八丁味噌」があります。2社は道を挟んで並んでおり近い距離にあります。近くなので同時に2社の見学も可能ですよね。江戸時代から造り上げてきた代々受け継がれる伝統の製法で造られる八丁味噌の歴史には感動があります。歴史を知ることでお味噌の味も深く感じられるような気がしました。お味噌にはさまざまな嬉しい効果が期待できます。血糖値を下げる効果やアンチエイジング。16:45岡崎八丁味噌の歴史を楽しむTweet関連記事2019-11-11ひとやすみ、ひとやすみ♬の一休さんのお寺へこんにちは(^^)Naomiです。今日は、京都府京田辺市にある酬恩...2019-11-072日目・岡山へ♬岡山へのふらり旅こんにちは。1日目...2019-10-29こころとからだの癒しスポット!!国内でも珍しいラドン温泉「猿投温泉」こんにちは、Naomiです。愛知県...2019-10-19新鮮野菜が買える岡崎のスーパー銭湯「葵湯」こんにちは、Naomiです。岡崎市...2019-10-10奥殿陣屋で季節の食事と素晴らしい日本庭園を楽しむこんにちは、Naomiです。はてなブログPro愛知県在住の好奇心旺盛なアラフィフ主婦です。経済的にも精神的にも自由で豊かでありたい!年齢に関係なくいつからでも夢は叶う!一度きりの人生を楽しく生きよう!そういう思いで過ごしています。(2)このサイトについてお問い合わせプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!naomailさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。