毎月発送の定期便です。全国トップクラスの高品質の牛肉として安定的に供給できる産地がJAグループ佐賀です。そのJAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種であって、(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼び、それ以下を「佐賀産和牛」と分けてブランド化しております。↑これらが来ました!まずは焼肉ですね!ちょうど良い脂の乗り具合!ロース肉・モモ肉・ウデ肉・バラ肉それぞれ入ってるので色んな味が楽しめる。すべてのお肉が柔らかくジューシーで美味しかったです!次の月には切り落としが来ました!大きいお肉が6枚すき焼きでいただきました!これも適度な霜降りで美味しい。高級感という意味では少し物足りない感はありますが私にはちょうど良いかったです。ロースステーキ!!凄い霜降り!!これはシンプルに塩コショウで焼いただけです。冷蔵解凍して常温に戻し表面だけ焼いて頂きます。写真は半分の100g分です。この世の全てを手に入れた感。