サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。麺友タロスを引き連れての平日打合せ終わりで藤沢新店突撃。ヨネスケばり嗅覚引き提げての揚揚ドンブラコ。藤沢に埋もれる駅前雑居ビルながら4階にあるコワーキングスペースこそが今回の目的場所。麺や五味NEKTON藤沢で展開される毎週金曜夜のみの電撃間借り営業。現在は天国屋で腕振るう名手。ラーメンにまぜそばメイン。事前情報でこの日から塩登場。タロス師匠と仲良くシェアしていただきます。純粋に美しい丼顔の醤油清湯。垣間見れる麺に琥珀色スープと2種チャーのコントラスト。動物不使用の煮干と乾物からのみ抽出したじんわり旨味スープ。鶏と煮干合わせたまろやか鶏油に独特醤油ダレが個性的。キレイですねぇ低温調理の豚レアチャーにしなやか鶏の2種構成。細メンマにシャキねぎからのカイワレ効果。まろやか鶏油に鯵煮干ベースのじんわり旨味塩清湯。滑らかで麺肌やさしい平打ちストレート麺。魚介に乾物メインのクリアな味わい清湯ながら最近ではアソビ効かせて動物系も織り交ぜてるとか。