レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。今回ご紹介するレシピは、昨日ご紹介した『ワンプレートおせち』のうちの『黒豆のマリネ』です♡(ワンプレートの右下の黄色の丸い器に入っています)おせちには欠かせない”黒豆”。『まめ』は元来、丈夫・健康を意味する言葉で、『まめに働く』などの語呂合わせからも、おせちには欠かせない料理なんだそうです。洗ってザルにあげておく。・玉ねぎは、みじん切りにしておく。作り方1鍋に分量の水を入れ火にかける。沸騰したら火を止めて、洗っておいた黒豆を入れる。そのまま一晩おいておく。2翌日、黒豆が入った鍋を中火にかける。沸騰したらアクを取り、途中、黒豆が顔を出さないように、差し水をしながら、弱火で約2時間煮る。3黒豆が柔らかくなったら、ザルにあげ、水気をよく切る。◎とともにボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまましばらく味をなじませるために置いておく。