Moon」が購入できないかの様になっていましたが、こちらのURLから購入して頂けます。ショップでは、いままでどおり、ご購入いただけます。ネットショップへのリンクからご購入頂ける様になりました。お好みのアルバムを是非ポチッと、、。下のリンクからも試聴できます↓。つけそば醤油味スマートフォンでこのブログをご覧のみなさま、右上の『PC』ボタンをタッチすると過去のブログや他のカテゴリーにアクセスし易くなります。Backの右どなりのところをクリックすると、他のカテゴリーにアクセスすることができます。このブログは毎日更新しています。なんかここのところ、更新が遅くなっていますが、ちょっと忙しい、、といえばそうなんですが、それほどでもない気もします、、(笑)。沖縄の今日の気候は昨日とほとんど変わらずで、少しだけ気温が低かったのですが、一日中ほとんど変化がない過ごしやすい感じでした。今日はほとんど外へ出かけませんでした。雨こそなかったものの、天気はあまりよくなかったですしね、、。更新が遅くなったのとは関係ないのですが、「最近食べた麺」ということで、麺の話を書いていますが、以前は週一くらいで書いていたものを、その後月一くらいになっていて、最近二週間に一度くらいのペース、、みたいになっていますが、前回は先週書いたばかりなのですが、今日はそんな気分なので、またまた麺の話を書きたいと思います。今日の麺は、いわゆるつけそば、、で、ラーメン屋さんのサイドメニュー的なもので、近年全国的に大流行している、麺を日本蕎麦のざるそばみたいに、汁につけて食べるタイプのラーメン的な麺です。ラーメン屋さんのサイドメニューといま書きましたが、さすがに、これをメインで出しているお店はほとんどないのですが、今日書く麺屋さんは、沖縄では珍しい鶏白湯(トリパイタン)ラーメンと、「つけそば」の二種類だけのお店でした。「つけそば」って苦手なんですよね、、というラーメンファンは多いみたいですが、好奇心旺盛なので、私は大丈夫です、、(笑)。新店で、ちょっと気になっていたので行ってみました。明るい店内と、入り口付近の券売機と、製麺機を配した製麺部屋が印象的でしたが、働いているのは、店主一人だけ。カウンターのみなので、一人でできるのかもしれませんが、席はカウンターのみの10席ほど。この感じでお昼にお客がいっぱいになると、大変かもしれませんが、その時はアルバイトがいるのかもしれません。鶏パイタンではなく、つけ麺をオーダーしたのですが、すると、「つけ汁は、濃厚と、さっぱりがありますので、選んでください」と言われ、なんとなく、「濃厚」お願いしたのですが、カウンターのなかの調理をみていたら、ドロッとした「東京六本木の香妃園(誰もしらない?(笑))」を思わせる鶏そばのスープを鍋に入れて温める作業を見て、なぜか、「やっぱ、サッパリの方にしてください」と言ってしまいました。いうわけで出てきたのが、下の写真のつけだれですが、なんと、薬味が入っていないんです。ふつうはネギとかそういうものが入っていると思うのですが、綺麗な醤油色に鶏の油が浮いているだけ、、。なんか懐かしい関東の昔の醤油ラーメンの汁の色ですよね、、。それにしてもや薬味なしは珍しいですし、よっぽどスープに自信でもあるのか、、。麺は入り口の製麺機で造ったと思われる、幾分黄色い、、というか、薄茶色の断面正方形の中華麺でしたが、最近流行りの、いわゆる「昆布水」とういうか、昆布だし汁に浸されてきました。これ、流行っているやり方ですが、あんまり美味しいと思ったことないんですよね、、、。「別になくてもいいじゃん、ダシならスープに入れてよ、、」という感じなのですが、、食べてみたらなかなか美味しかったです、、っていうか、昆布水の意味があるような味でした。羅臼昆布だそうですが、なかなか良いものを使っているようでした。具材は鶏のチャーシュウと、自家製の筍を使ったメンマ、それに彩のミツバと糸唐辛子でしたが、糸唐辛子にもちゃんと香りがしていました。比内鶏でダシをとっていると書いてありましたが、確かに比内鶏の味はしていました。麺がもう少し量があると良いのですが、お値段も安くないので、これで大盛りにしたら、ちょっと高すぎる感じですが、美味しかったので、もう少し食べたい感じでお店を出ました。次回は濃厚バージョンか、鶏白湯ラーメンですかね、、。後味もよかったですし、また行ってみようと思います。