今朝自然解凍してお昼にいただくことに。当初朝食にいただこうという話もありましたが、おふくろに任せるとガスの魚焼きかはたまたフライパンで焼きかねないのでそこは断固として拒否。送っていただいた貴重な鮎です。できる限りの一番美味しい食べ方をしないといただいた方に失礼であります。それにしても美しい魚です。塩で軽く洗って表面のぬめりを取ったりして下ごしらえ。今回はちゃんと全部のひれに飾り塩を着けて焼きましたよ。我が家の第2厨房にある昔のかまどにぶどうづるの炭を熾していざ焼かん。いい感じで皮が色づいたところでボールを被せて蒸し焼きに。いい感じに仕上がりました。身がふっくらと焼き上がり、われながら上出来。美味しゅうございました。次はやっぱり現場でいただきたいものです。この秋、冬?馬路村を再び訪れたいなぁってその時期にはもう鮎はいないけどね。秀ちゃん変わり者といわれるのが何よりの褒め言葉です。