現在、スーパーなどに並ぶキノコ類の多くには「菌床シイタケ」などのラベルが表示されています。多くは菌床を用いて栽培されています。きのこ栽培というと,原木(いわゆる丸太)を使った栽培(原木栽培)を想像する方が多いと思います。現在売られている食用きのこの大半は,おが粉と米ぬかを混ぜた「培地(ばいち)」を使った「菌床栽培(きんしょうさいばい)」で作られています。気象や環境条件に影響されながら簡易ハウスの中で、菌床からしいたけを発生させる栽培。秋から翌年の初夏にかけて行われる。この方法は、経費がかからない。温度や湿度が調整できる施設内で菌床しいたけを栽培。現在、スーパーなどに並ぶキノコ類の多くには「菌床シイタケ」などのラベルが表示されています。多くは菌床を用いて栽培されています。きのこ栽培というと,原木(いわゆる丸太)を使った栽培(原木栽培)を想像する方が多いと思います。現在売られている食用きのこの大半は,おが粉と米ぬかを混ぜた「培地(ばいち)」を使った「菌床栽培(きんしょうさいばい)」で作られています。気象や環境条件に影響されながら簡易ハウスの中で、菌床からしいたけを発生させる栽培。秋から翌年の初夏にかけて行われる。この方法は、経費がかからない。温度や湿度が調整できる施設内で菌床しいたけを栽培。