【エイコー食品】博多の本格醤油ラーメン【博多】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。誰がなんと言おうが春がやって来ましたね~、そして春に毎年、街に漂う香りと言えば、こちら。今年のてりたまはギガベーコン...って、ちゃうちゃう、ちゃいまんがなぁー!春の初めに漂う香りと言ったらコッチでしょー、ジンチョウゲ。皆さま、いかがのどかにお過ごしでしょうか。博多の繁盛店?味にこだわり?それなのにしょうゆラーメン?と半信半疑のまま、話は先に進みます。製造元は、正真正銘、紛れもなく博多のある福岡のエイコー食品さん。こじま亭というラーメン店も、エイコー食品が展開しているようですね。ここで注目なのは保存方法。半生麺なのに室温保存可能という、九州ラーメンに多いタイプです。開封すると、中はこんな感じ。麺は九州ラーメンでよく見る二つ折り構造、これで本当に醤油ラーメンなの?実はとんこつラーメンなんじゃないの?疑惑が更に深まりながら、話は続きます。こっちはホップ・ステップ・ジャンプの三段階で完成、さすがはインスタントラーメン、簡単すぎて涙が出ちゃう、女の子だもん。なんて訳の分からないことを口走りつつ、やっぱり博多ラーメンって言ったらホントはトンコツじゃないのー、と言う疑念をずっと抱いたまま、あっさり完成。真偽の程を確かめるため、とっとと頂くことにいたしましょう、ズルズルズルっと。早春の日曜日の昼下がりでありました。漢字で書くと紫陽花の芽も、すっかり葉っぱを開いています。我が家の広大な庭に今、咲いているサクラはこちら。さくら草のペットな彼女。今ではピンクに白に、花の数もずいぶん増えました。あ、期間限定なハンバーガーだけじゃなく、こんな期間限定品のギリシャヨーグルトも食べてみました。甘酸っぱい春の思ひ出みたいな、そんな感じでした。0Pagetopline【埼玉加須】またうどんを食べに行く【外食編】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。皆さま、いかがご先祖様にお参りされているでしょうか。加須はかすではなくかぞですからお間違いなきように。加須市といえば、うどんが郷土料理ってことになっておりまして、そう言やワタクシ自身、以前にもうどんを食べに行ったことがございました、そこで加須市うどん屋さん巡り、今回訪れたのはこちら。うどんレストラン、粂蔵さん。靴下に穴が空いている方でもご安心を。本物のコメと麦の二毛作を目にした時にゃ、あーコレが教科書に載っていた二毛作かぁ、なんて感慨にふけたもんでして、そう言えば習ったのは小学生の時だったか中学生だったのか、あん時ゃ二期作と二毛作の2つがごっちゃになったりしたよなぁ~、などなどと物思いにふけているうちに、お料理が到着。武州の骨太なうどんと言うより、上方、関西風な感じのおうどんです。麺はちょっと固めなコシのあるうどん。ちょーアツアツで舌や上あごをヤケドしながらフーフー、ツルツル、お蕎麦やうどんの時は、一緒に天ぷらも食べたくなるよねー、っつーことで、舞茸の天ぷら。道理で昼どき、店の前を通るといつも車がいっぱいなんだと、うんうん心の中でうなずいた、そして、うどん屋さんなら締めはやっぱりお茶だよね、そんな早春の、とある日曜日のお昼どきでした。0Pagetopline【アイランド食品】一つ星ラーメン【巣鴨】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。遅ればせながらワタクシもようやくコレクションに加えたのでご紹介。珠玉の醤油そばなんだそうです。麺とスープの最小構成です。すぎるくらい充分に行いましょう。語ることもなく、あっちゅーまに完成、それでは、あっちゅーまにいただくことといたしましょう。茶色がかった細めの麺は、ゆで時間1分で、しこしこ美味しい麺に仕上がり、これなら赤パン履いた巣鴨のおばあちゃんも行列を作るだろう、そんなことをふと思い納得した、それはまだ寒さ厳しかった、とある日曜日の昼下がりでした。ちなみに、とりふ...ドリフ?...トルフなんちゃらだかなんだかの香りは行方不明でした。宴もたけなわではありますが、この辺で、今年のひな祭り反省会、あ~んど慰労会をお開きにしたいと思いまーす。はい、はい、お開き、おひらき、それじゃ、ただでさえ晩婚化の世の中、お嬢様方に、早く良いご縁がありますよう、とっとと退散いたしましょうね。お疲れ様~、またらいねーん。結局、ご馳走なんてなかったっちゅーの、ごちゃごちゃ。体調崩さず、次にお会いするまでお元気でピヨ、それでは皆さま、ごきげんよう(^O^)ノシピヨ。0Pagetopline【八番】野菜煮込み塩ラーメン【奥能登】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。皆さま、いかが雛あられを口一杯に頬張られたでしょうか。奥能登、塩煮込みらーめん。塩煮込みラーメンはお初にお目にかかる一品です。話題となったお陰で、もう当分しばらくは、再放送できないでしょうねー。作っているのは、八番麺工房のハチバンさん。麺とスープ、この2つ、どちらか一つでも欠けたらラーメンとして成立しない、そんな最小構成です。茹でる前に、よくほぐしておきましょう。野菜と麺を一緒に煮込むと更に一層、おいしくなるそうです。麺と野菜を煮こむこと約3分、あっちゅーまに完成。冷めないうちにいただくことといたしましょう、ズルズルズル。角のない、やさしい味の塩スープ、おー、これが奥能登の塩の味かー!でも、やはり麺を茹でた湯をそのままスープにすると、どうしても麺の匂いがスープに移る難点あり、これが気になる方は、スープは別途、作った方が良いかも知れません。雪の舞う日本海の荒波が目に浮かんだ、とある冬の日のスケッチでした。旬を思い切り外して、ありえな~い、しかし、ところによっては月遅れでひな祭りをする、なんて話も聞くし、そこで、来週もひな祭りネタを引っ張ることと決定しました。我が家の庭のジンチョウゲ、ポツリポツリと花を開き始めました。一時は葉っぱがほとんど枯れてしまい、もうダメか?と思って放置していたら、ちっちゃな花が顔を出しておりました。家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。いうか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。どっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。隊長がいろいろとやってみた思いつくままに、すらすらと。