<お食事>湯葉のお吸い物じゃこ・生姜のご飯香の物お吸い物のダシだけちょっと飲みましたが、けっこう美味ですご飯と香の物は、勿論、手付かず。デザート>4種から選べます。「かぼすのアイスクリーム」にしました。みても、シャーベットでした。アイスクリームより、軽くて、助かりました。さわやかな味が、良かったです。ターゲットにしたお店ですね。お豆腐自体、女性に人気の食べ物ですけれどね。内装や眺望も良かったりします。全体的に、甘味が強い味付けでした。お出汁の味は、けっこう良い気がします。量は、どのコースもかなり多いです。殆どのコースが、1000キロカロリーを越えます。成人女性は、一日に1600から1800カロリーが適正だったと思います。すっごいオーバーします。朝食を抜くか、夕食を半分にするのか・・・。和食だから、ヘルシー、というのは、鵜呑みにすると、大変ですね。(トマトたっぷりラタテュイユ)2008/08/30(土)では、トマト料理のスタートですトマトは熱湯にさっと入れて、皮を向きます。面倒だったら、そのままでもOKザクザクと適当な大きさにカットします。お鍋に(火はまだつけません)オリーブオイルちょっとを入れて、にんにく(1かけくらい、みじん切りでも、つぶすだけでも、そのままでもOK)鷹のつめ2本(タネはとったほうがいいですね)みじん切り・そのままでもOK)、ローリエ1枚を半分にちぎって、入れておきます。うちは、辛いもの好きなので、2本入れました。普通は、1本なんでしょうね。玉ねぎ1個・なす3本・ピーマン3個を適当にザクザクカットします。玉ねぎ・なす・ピーマンを投入トマトは、まだですよ~炒めて炒めてくたくた、となったら、いよいよトマトを投入。炒めたら、塩(ちょっと多めに)・こしょうをいれて、ふたをして、蒸し煮にします。トマトが良い感じにくたくたくた・・となりますよ~私は、か・な・り・煮込んで、煮込んで、煮詰めました。トマトたっぷりラタテュイユのできあがりそのまま、熱々でも、ひんやり冷やしても、どっちでも美味です。ホールトマトでも、OKですよ。これでも、十分美味しくできます普通の、そんなに甘くないトマトだったら、ブイヨンを入れるか、ケチャプ、またはトマトピューレなどを入れたほうが、いいかもしれませんね。そのまま、頂いた後、後日、具だけをとりだして、クラッカーにのせて、カナッペにしました。クラッカーよりも、薄くスライスして軽くトーストをした、フランスパンのほうがあうかも。楽天市場でのお買物がいつでもポイント2倍!。