中華そばに行ってまいりました。けっこうな広さがありそうです。○宮(紀三井寺)の営業時間は平日が11:00~14:30、17:30~22:30。日曜祝日が11:00~14:30、17:00~22:00までで定休日は月曜日。自家製麺と自家製餃子の皮には国産小麦を使用されているそうです。店内に入ると正面から奥にかけてテーブル席。厨房の前のところで会計をします。卓上にはコショウやソースといった調味料が用意してありました。麺メニューは中華そばをはじめチャーシューメン、ミソラーメン、ミソチャーシューメン、五目そば、チャンポンがあります。一品料理は餃子、唐揚げ、小海老の天ぷら、酢豚、野菜炒め、ニラ炒め、もやし炒め、焼豚玉子スープ、野菜スープと充実しています。今回は中華そば(650円)を注文しました。平日はランチメニューも提供。ミニ焼きめしセットとミニ天津飯セットがあります。麺の大盛はプラス150円。飲み物はビールに日本酒、酎ハイ、ソフトドリンクとなってます。夜限定の紀州鴨麺もありました。日によっては提供できないこともあるようです。トッピングはチャーシューにメンマ、かまぼこ、ネギとなってます。丸みがあって柔らかな味わいです。一瞬おダシのような風味がしたと思ったら、旨みたちがグワワっと押し寄せる。まろやかさもグングンと増してきます。後にはほのかな甘みを楽しむことができました。麺は中細のストレート。茹で上がりは普通からやや柔らかめでしょうか。スベスベの間のような食感です。時間とともにスベのほうが増してくる。してまとまりがよく、ススりやすい麺でした。チャーシューはあっさりめの味付け。ご覧の通りかなりの面積を誇ります。柔らかくてクセがなく、食べやすいチャーシューでした。中華そばは昭和24年創業。70年という長い歴史を誇る老舗です。持ち帰りのの方も多いようで、中央奥の台で注文されてらっしゃいました。この日は暑かったので、おしぼりを出してもらえるのも嬉しかったです。岩下雄一郎のラーメンブログ。