梅の花2008/08/31(日)ランチに行ってきました。豆腐懐石料理がいいですね。「梅の花」というお店です色々あるメニューの中から、「花かご御前」にしました。3600円なり<峰岡豆腐>見た目はちゃんとした中華料理屋さんに出てくる、杏仁豆腐みたい。した、まろやかさでした。豆腐シュウマイ>大きめなサイズ1個が、陶器のせいろに入って、登場。細く、短冊状に切った、シュウマイの皮がまぶしてあります。お豆腐が入っているようですが、けっこう固め。うーん、ちょっとイメージと違って、残念。~が良かったです・・・。湯豆腐>冷奴も選べますが、お豆腐の美味しさは、湯豆腐の方が分かりやすいのと、体の芯が冷えないので、こちらを選びました。温泉水に、お豆腐3つ、お麩、湯葉が入っていて、お鍋料理になっていました。火を入れているうちに、段々と乳白色に変化していきます。お豆腐が溶けていくのではなく、温泉水の成分が、化学反応を起こしているらしいのです。これは、見ていてちょっと楽しいかな乳白色の温泉水は、温泉特有の臭いもなく、くっくっくっ、と飲めます。朝ごはんに「温泉で炊いたお粥」が、出てきた時には、があーーーん。思ったことも、ありました。ここの湯豆腐自体は、まあまあですね。京都で食べた、湯豆腐の方が、断然美味しい気がします。大豆特有の甘さが出ているのかと、思っていたので。取っ手の付いた、竹で編んだかごに入って、登場。このままテイクアウトしたいくらい見た目は、お美しいです・・・。豆腐田楽は、周りの揚げ方が、イマイチで、残念。お味噌は、かなり甘いです。