何もかも、圧倒的に華麗でした。21日(月曜)まで、ものすごくおすすめです。一応予定通り、本文部分の原稿は終えられました。気持ちが楽になりました。あとコラム3つと凡例とあとがきを書くだけまで来ました。合間を空けず校正校正校正の嵐となるけれど、それでも気持ちが楽です。今回は、前回のテイクアウト本よりも撮影した軒数も1,5倍強と多くて(我ながらひとりで機材かついでよく行った)、だから前よりは写真が小さいのです。1軒ごとのテクスト量も少ない。1軒のことを紹介するために読み返すノート思い出すもの見る写真は同じで、400字書くのも160字書くのも手間は一緒です。わたし十分書きたい方なんで、縮めることが大変だったかも。テクスト量だけ見たら、「こんなくらいでひーこら言うな!」と自分で思うんだけど、やっぱり軒数が多いというのは、1軒ごと頭を完全に切り換えないといけないから、1軒終わるごとにお茶飲んだりカフェ淹れたりして、気分を換えてまたPC前に座り、短文の中でもその店の魅力が伝わるようにとがんばりました。わたしがどう思うんか、どこがおもしろいのかが伝わるようにしようといつも思うのです。「魔笛」を聴き始めました。善玉と悪玉が入れ替わる、荒唐無稽なオペラ。明日はTVの収録だー。その前に美容院に行かないとひどい状態です。木曜、金曜とNHK文化センター講座のお昼です。連続になるのは、今月は第1木曜が3日だったから、振り替えられたのですね。正月中たてこもったわたしには非常にありがたかったです。それで、木曜はとりわけすんごい蟹づくしですから、それに鮭児まで出て来ますから、皆さん楽しみにいらしてくださいませ。展覧会も行きたい、食べたいものたくさん、先延ばしにしていた約束もたくさん。ここまでなんとか無事に、手足も折らず風邪で完全ダウンすることもなくノロっちにやられることもなく来られたことを感謝。「リリエンベルグ」さんの紅茶のパウンドケーキ。出口が見えてきたかなーという感じです。手順的には、わたしががんがん担当編集者に原稿を送る(今わたしはこの最終段階)、それをお店に発送してもらい、データなどの間違いがないかを取材したお店に確認していただく、それが編集部に戻ってきて、まとまったものがわたしの手元に戻り、それを見ながら本当に入稿する最終的な原稿を作る、という感じです。あるのでまだまだ嵐の日々なのだけど、でもとにかく初めの原稿書きができたら、ものすごく気持ちが楽になります。校正をお店に見ていただく時は・・・営業時間やお休みなど、データの訂正とか変更とか料理やお菓子の名称などについての直しは全面的に伺いますが、文章については(ご希望はできるだけ反映させますが、)タイアップとは違うから、最終的には任せてね、の一文を入れてあります。それでも直して来る方がいらして・・・まあ気持ちもわかるので、そういうのは電話をして話して、最終的に折り合うということになります。この言葉を使ったか、まで説明することもある。大事な商品を撮影させてくださったのだから、むげにするわけにいかない。お店とのお付き合いって、普通の人と人のお付き合いと同じと思うから、まあできるだけのことはしようと思うのです。それでも、わたし数人でガイドブック作るとか、そういうのはもはや無理だな。わたし独自の言葉の使い方とか好みなんかもいっぱいあるしー。勝手に言葉を直されるというのが耐えられないのです。昔、(もう時効だと思うので書く、まさかやった人これ読んでないと思うので書く、)ノエルのためのカクテルをバーテンダーに作ってもらうというページで、京都半ページを与えられ、「これは聖夜にふさわしい一杯。」と書いたのに、(もう半ページは東京の店だった、)上がってきたの見たら、「これは聖夜にピッタリの一杯。それはギリギリセーフで直して元に戻してもらったのだけど、なんでそんな手を加えたのか尋ねたら、「同じ言葉が(もうひとつの東京の方の)原稿にあったから重複を避けた」だって。何人かでやると、自分が最終的に全部見る立場にないと、そういうことが起こるのです。それと、長いこと自分でも気づかずにいて、数年前にある雑誌に書いたものをつい先日見て仰天したこと。わたし何人もの人にバカと思われただろう。先日いただいてうれしかった「進々堂」さんのパン、ものすごく気持ちにぴったりだったものです。ショコラがついたドーナツ、オールドファッションと、クリームたっぷり入りの、シンプルなクリームパン。「手炊きクリームパン」ですね。すごくうれしかったなー。違う人が持ってきてくれて、「オレノパン」さんのカレーパンよ。わはは、わたしがこれ好きって、本読んで覚えていてくれたんですね。キッシュも大切にいただきました。すべての流れを止めて、とにかくゲンコーを打ち込む、今はそれしかしていません。たてこもり(どうしてもの用件で何回かたてこもり解除もあったけれど)12月22日からまる3週間、でももうあと少しです。お年賀状もいただいたままでごめんなさい。いろいろなお誘い、今は全く出かけられず、新店のお知らせも新メニュー食べに来ての案内も、すべて束にしてあります。愛想なしでごめんなさい。落ち着いたら、すごい勢いで取り戻します。お気持ちありがたく、大切にいただいています。まーでも、入稿の期間て、すごく少食になります。お腹いっぱいにならないように食べるから。満腹になって、ぷはーと休んだりできないし、眠くなってもいけないから。いうか、少し食べただけで、「もういい」みたいになってしまう。自動的にブレーキがかかる感じです。5月から試食を始めて、実際に掲載するお店の倍は軽く食べたと思います。今は10月以降に(夏季のものは8月9月に)撮った写真を見ながら原稿を打ち込んでいるわけですが、食感やら味やら甘みやら温度やらをいちいちリアルに思い出しては食べたくなってつらいです。確かに原稿は1軒1軒進んでいるのだけど、ずうううっと同じことしているみたいで、(実際同じことしているんだけど、)何か本当にわたしだけ別次元にいて違う時間に生きているみたいです。ちなみに今の飲物について:1)昨年たてこもり態勢に入る前にこれを確保。カレーだけではなかった「カフェ・ヴェルディ」。濃いもの=深煎りをいつもお願いします。仕事しながらはわたし味の付いたものは飲みません、おいしいものは集中して味わいます。先日のいただきものなのですが、これ強烈にうれしかったです。誕生日プレゼントだって・・・入稿時期の飲み物が欲しいと言って、今はティーバッグが望ましいと言って、だいたいの好みを伝えたのだけど、まさか全部どさーっといただけるなんて。こちらのお茶、ものすごく好きなのです。「マリアージュ・フレール」、開けるだけでパリの日々が鮮烈によみがえる感じ。ブールティブールの本店ではなく、わたしはサンジェルマンの、グランゾギュスタン通の方へ1日おきくらいに通っていたのです。ソルボンヌの帰りに歩いて行けたので。飲みやすいティーバッグをくださって感謝。モスリンの布の丸いティーバッグ、粋です。「モンターニュドール」(缶入り)すごく好きだけど、今はポットを使うより楽ちんなティーバッグばかり・・・ごめん。ひと時パリに幽体離脱したけれど、家の机のPC前に戻ってきました。ふう、なんとか少しずつ入稿が進んでいます。