伝説の家政婦!タサン志麻の簡単作り置きレシピ4品/NHKプロフェッショナル仕事の流儀201822May伝説の家政婦!タサン志麻の簡単作り置きレシピ4品/NHKプロフェッショナル仕事の流儀5月21日(月)の「NHKプロフェッシャナル仕事の流儀」では「タスカジ」でも人気の「タサン志麻」さんの一流の仕事ぶりが紹介されました。志麻さん曰く、「愛情込めて、家族を考えてお母さんを助けられたらいいな。」と思って3時間で1週間分の作り置きをしているそうです。そんな志麻さん、もともとは一流のフランス料理シェフ。そんな志麻さんの簡単作り置きレシピ4品「鶏ハム」「コールスロー」「さといもグラタン」「手羽元とじゃがいものだしマスタード焼き」を紹介します。鶏むね肉(1枚)は皮を取って開き、フォークで全体に穴を開けます。※味が染み込みやすくなります。バットに鶏むね肉を置き、片栗粉(適量)を振ってまんべんなくまぶしつけます。※しっとりと仕上がります。お鍋にめんつゆ(濃縮4杯のもの50cc)、水(400cc)を入れて沸騰させます。そこに鶏肉を入れたらフタをします。20分ほど冷めるまで待ちます。一口大にカットして器に盛りつけます。プチトマトは1/4にカットし、青じそは粗みじん切りに、玉ねぎにはみじん切りにして水にさらしてからボウルに入れます。そこにレモン(1/4個)をしぼり、オリーブオイル(小さじ1)、市販つゆ(大さじ1)と和えたら、鶏肉の上にかけて出来上がりです。コールスローのレシピコールスローの材料(4人分)ロースハム(4枚)キャベツ(1/4個=120g)ニンジン(1/4本)キュウリ(1/2本)青じそ(2枚)ミョウガ(1本)レモン(1/4個)市販つゆ(小さじ2)※濃縮4倍コールスローの作り方ロースハム(4枚)は千切りに、ニンジン(1/4本)とキュウリ(1/2本)はスライサーで細切りにします。ミョウガ(1本)と青じそ(2枚)は細切りにします。キャベツ(1/4個)は千切りにし、沸騰したお湯でサッと茹でます。※茹でることで色がキレイになります。キャベツを入れたらすぐ火を止め、1秒ほどでザルにあけて水気を切り、さらに手でしぼってよく水気を切ります。※水気をよく切ると日持ちが良くなります。キャベツをボウルに入れ、そこにニンジン、キュウリ、ロースハム、青じそ、ミョウガを入れていきます。市販つゆ(小さじ2)を入れたら、手ですばやくもみます。レモン(1/4個)を絞れば出来上がりです。長ねぎ(1本)は斜め薄切りにします。鶏もも肉(1枚)は小さめの一口大にカットします。里芋(8個)は5mm幅にカットします。フライパンに長ねぎを入れ、弱火でじっくりと炒めます。そこに鶏もも肉を入れて炒め合わせます。里芋を入れたら、調整豆乳(500cc)を入れます。※里芋のとろみでホワイトソースの代わりになります。市販つゆ(濃縮4倍)をふたまわしほど入れます。グラタン皿に入れ、ピザ用チーズ(適量)を散らします。魚焼きグリルに入れ、焼き色が付くまで焼けば出来上がりです。手羽元とジャガイモのだしマスタード焼きの作り方ジャガイモ(2個)はよく洗い、皮付きのまま600Wの電子レンジで4〜6分加熱したら1mの輪切りにします。鶏手羽元に薄力粉をまぶしつけます。フライパンを熱してサラダ油(大さじ1)を引き、鶏手羽元を入れて焼いていきます。焼き色がついたら裏返しにし、フタをして弱火で焼いていきます。粒マスタード(大さじ2)、市販つゆ(大さじ2)を入れたら、水(大さじ2)を入れ、煮詰めながらからめていきます。伝説の家政婦!タサン志麻の簡単スイーツレシピ4品/沸騰ワード10ついにNHKプロフェッショナルにまで出演してしまった伝説の家政婦志麻さんことタサン志麻さんですが、いつも出演している沸騰ワード10...伝説の家政婦!志麻さんのパーティ料理メニュー10品のレシピ/沸騰ワード105月5日(金)こどもの日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦「志麻さん」が子供たちのパーティメニューを高速で作りまくりました。NHKカレーの世界NHK趣味どきっ「カレーの世界」第1回では、カレー道を追求する水野仁輔さんを講師に俳優の鈴木浩介さんと乙葉さんの3人で、独自進化を...土井善晴の煮卵の作り方/きょうの料理5月4日(木)の「きょうの料理」は料理研究家の土井善晴先生の「味こよみ」を放送。今この時季らしいレシピを、土井先生が紹介してくれま...NHKあさイチ夢の3シェフのオレのカレー3品!イタリアン&麻婆&和風6月26日のNHKあさイチでは、夢の3シェフの「オレのカレー」ということで今日は嬉しいカレー3品のレシピを紹介してくれました。最近の投稿1月24日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食...1月23日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本...1月23日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパッ...1月22日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。Reserved.rss。