SAMSUNGの創業者コレクションを美術館にしたもので、国際コンペで建物が設計されたことでも有名。絵と、白磁&青磁です。Museumを彷彿とさせる回り階段が印象的。この階段経由、展示室をみていきます。(茶道の世界では三島ですね)と日本の美術展にきたらポスターになっちゃうような素晴らしいものが、ずらりと並んでいました。ある川村記念美術館で観て以来、大好きなのです。いっても、作者が一緒でも作品の放つ力は一点一点違うもの。いうことを、改めて感じさせられてしまいました。3点も展示が有ったのですが、わたしにはそこそこのもの、でした。お昼は一旦友人宅へ帰って、階下に住む女子2人が作ってくれた「辛くないトッポッキ&韓国で結婚式の時にふるまわれる麺」というのをごちそうになりました。前の晩、一緒に飲んで仲良くなり、韓国の家庭のものが食べたいというわたしのリクエストに応えて作ってくれたのです。焼いて干物にした白身の魚でとっただしでいただく、素麺風のものですが、さっぱりしていて美味しかった!連日辛いものを食べ過ぎてしんどかったので、シアワセ。食後は、友人とマッサージへ。「鍼、スポーツマッサージ、どれがいい?予約しておくよ」と到着した日にいわれ、痛くないのがいいんだけど、とアロママッサージにしたわたし。フットバスに浸かったあと、1時間マッサージしてもらったのですが、揉んでもらってわかったのが、自覚症状がなかった極度の首&肩こり。その後3日間ほど、全身のだるさと痛い状態が続きました。肩こりも放っておくと慢性化するんですね。帰国前、最後の食事はやっぱり焼肉。いっても、日本では焼肉屋にいけば、牛・豚・鶏いろいろ選べますが、韓国では食べたいお肉の種類によって店を選ばなくてはいけません。今回は黒豚家というお店で。カリカリに焼けた豚バラに、塩辛(写真右手にみえる小さい入れ物)をつけて食べる、という不思議な食べ方が美味しかったです。(木)ホテルオークラ東京とクレープ・シュゼットたまにしか会えない友人とランチの約束をしました。先日テレビ番組で紹介されていたホテルオークラ東京本館のロビーをみてみたくて、待ち合わせ場所にしました。いままで、古そうなホテル、というイメージしかなかったホテルオークラですが、内装のみごとなこと。麻の葉模様の木細工、雪見障子に梅の花をイメージしたローテーブルとソファ、RCのホテルにこれだけの和の感覚を取り込んでいるのに、しっくりと馴染んでいます。なんといっても、提灯のような、クリスタルのブレスレットのような、不思議な照明のデザインが空間を支配しています。椅子の座り心地も素晴らしいです。「空間を味わう」心地よさを久しぶりに堪能しました。今年で築50年とのこと、このまま継承していってほしいです。時季のホワイトアスパラガスのポタージュと鴨のコンフィをいただいたのですが、食事中、隣の席でなにやら楽しげなパフォーマンスが始まりました。サービスの方がワゴンでオレンジとレモンをキュッキュッ、アルコールをフランベしています。訊けばクレープ・シュゼットを作っているとのこと。さんの「お菓子の手作り事典」に登場するお菓子、でも食べたことがなかったので、「ご用意しますか?」と聞かれて「お願いします!」と即答してしまいました。オレンジの果汁とバターを混ぜたものを銅のフライパンで溶かし、オレンジとレモンの皮で風味付けした角砂糖を入れ、さらにフレッシュオレンジジュースを加えてソースを作ります。クレープを投入したらキルシュ、コアントロー、グランマニエを温めながら次々と投入、フランベしていきます。最後にらせん状にむいたオレンジの皮づたいにブランデーを垂らしながらフランベし、出来上がりです。作る過程の作法を観るのが楽しく、どんな味に仕上がるのか、ワクワクさせてくれます。そのお味は、コクがあるのにオレンジの酸味が爽やか、複雑な美味しさでした。夜だとフランベの炎がもっと綺麗なんですよ、と作ってくださった方がおっしゃっていました。ちなみに、名前のシュゼットは女性の名で、その女性のために創作されたお菓子だという説が有力とのことでした。素敵な空間に美味しい食事、そして何より大好きな友だちとのおしゃべりで元気がでました。東京ってすごいものがあるなぁと今さらながら思ってしまいました。以前、雑誌でみかけて気になっていたお店を訪れました。朝鮮の古民家を模して作られたという平屋の一軒家、そこは日常とは違う時間が流れていました。メニューはコーヒー、カフェオレ、韓国茶、抹茶だけ。思い切って韓国茶を頼んでみました。木の実のポタージュのような感じ、と店主がいったとおり、ちょっと甘くてコクのあるお茶でした。お店の奥は居住スペースのようですが、どうぞ、といってみせてくださいました。店主の美意識が隅々まで行き届いた空間に、モノを厳選して身の回りに置くことってなかなかできないけれど、素晴らしいと感じました。朝鮮張りに憧れて自分の部屋を朝鮮張りにしてもらいましたが、本当の朝鮮張りってこういうことなんだと感性の高さに感心してしまいました。5月に韓国を訪れる予定ですが、できれば実際の古民家をみてみたいと強く思いました。(金)息子と誕生日会ふたりとも同じ月生まれなので、おいしいものでも食べに行こうか?と尋ねたら、フレンチに行ってみたいとの答え。Blancheにひさしぶりに行くしかない。日本では初めてのフレンチレストランに緊張している息子。リエット、アミューズ、ラビオリのスープ、サーモンの瞬間燻製、と食べ進むうち、そのおいしさに感動&笑顔に。おいしいものは人をしあわせにします。チーズはくせのあるタイプが好き、と伝えると、岡部さんが山羊のブルーチーズ、ウォッシュ、いろいろ盛ってきてくれました。いつもながらにこの店のチーズは最高。ベルギーチョコのムースとアイスのあと、頼んだエスプレッソがなかなかでてこない...と思っていたら、こんなものを用意してくれました。「チョコがおいしいから食べてね」といわれ、スプーンでこそげながら食べるのが子どもっぽくて楽しかった。息子がいつまでついてきてくれるかわからないけれど、毎年やろう。(日)いちご狩り三浦半島の津久井浜観光農園というところで、いちご狩りをしてきました。4歳の娘が「白いのも食べてみる」というので様子をみていたら、すっぱそう。「どうだった?」と尋ねると、一言「食べてみて」。思い切って食べてみると、なんとあまい野菜のような味としゃきしゃきした食感でした。(木)沖縄マンゴひとりじめ!生協の果物頒布会に入って半年。最後の会はな~んと沖縄マンゴでした!大きな赤玉が2つ、そして、家族は帰省や入院しているため、在宅しているのはわたしひとり。贅沢にもひとりでマンゴ2つも食べていいのです。いっても週末に一時帰宅した娘も半分食べていましたけど。おもいきり食べる好物ってしあわせですね...こんなにおいしい果物を育ててくれた神様ありがとう。(水)友人と料理会たま~にですが、くいしんぼうな友人家族と料理会なるものをもちます。家族ぐるみのおつきあいなのですが、集まる時には必ず「おいしいもの」をつくることになっています。先日一年ぶりに集まった時は、わたしがガスオーブンを導入したお披露目ということで、オーブン料理をしよう!とココット料理にしました。豚塊肉とカブのココット、春きゃべつとりんごのサラダ、いちぢくとクリームチーズのパウンドケーキです。(木)ラムのいちぢくソースなどときけば、かなり真面目にお料理したようですが、実はいちぢくとチーズのパウンドケーキを作った際、いちぢくを赤ワインで煮たソースが捨てられなくて、そのソースのために考えたメニューです。フルーツのソースは鴨やラムにとてもよく合いますよね!本当は鴨で食べてみたかったのですが、近所のスーパーにはラムしか売っていませんでした...つけあわせは、冷蔵庫にあるもので適当に考えたのですが、エリンギをグリルしてベビーリーフとバルサミコであえたものが、かなりおいしかったです。(火)六花亭本店なぜ、わざわざ本店?別に道内ならどこでも買えるでしょうに。思いつつ、訪れた帯広本店ですが、わたしが悪うございました。店のつくりもサービスも品揃えも。1階の販売スペースはゆったりとした回遊式で、コーヒーコーナーでは買ったケーキを食べることができます。コーヒーはもちろん無料。商品は、みたことのないものがたくさんあって、ついつい買ってしまいます。ここでしか食べられないソフトクリームや「3時間以内に食べてください」と注意書きのあるクリームつめたてのパイ、生ケーキも...そして驚いたのはその値段。ケーキがすべて200円以下。道内産の乳製品を使っているから、原材料コストは安いかもしれませんが、いまどきこれで大丈夫なの?とりあえず、ホテルで食べるおやつとおみやげを買い、2階の喫茶室へ。階段の踊り場にはかわいいフクロウの彫刻。喫茶室には、定番いちごジュースにいちごパフェ、そしてソフトクリームを食べ、大満足。なんといってもクリーム系がフレッシュでおいしい!ただ、ふたつ問題が...ひとつは、1階の床が濡れていること。お兄さんが埃が立たないよう、ジョウロで水をまいているのですが、いいアイデアだと思ったのは束の間、娘が滑って転び、頭を打って大泣きです。てづくりスカートも真っ黒に...ふたつめは、2階のトイレのサインが怖いこと。男女の顔がすりガラスに描いてあるのですが、芸術的すぎて、娘にはおばけにみえるらしく、トイレに入っている間中、「コワイ~コワイ~」とマジで泣き続けていました。店の横に小さな林がしつらえてあり、店内の横長窓から木がみえるのがとても素敵で、店員さんにそう告げると、「初めて言われましたが、うちの社長はこの窓がお気に入りで、よく外から中をのぞいているんですよ」とのこと。息子以上に本店を満喫し、また行きたいと思っているわたしでした。(月)日曜の朝は昨日の千疋屋で食べたかったのに、おなかの許容量が足りず頼めなかったフルーツサンドイッチをてづくりです。禁断の生クリーム1パック全部使いです。ひさしぶりにつくりましたが、おいしいです。意外にリンゴがいけます。