分はじめて豚肉とピーマンを同じサイズの細切りにすると、歯ごたえがアップして調味料のからみも均一になります。隠し味に加えるめんつゆがおいしさのポイント。味噌味に深みが出て、いっそうごはんの進む味になりますよ。1作り方豚とピーマンの細切り味噌炒め1【下準備】豚肉は5mm幅に切る。ピーマンは繊維を断ち切るように横に5mm幅の細切りにする。3フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらピーマンを加え、ピーマンがしんなりするまで炒める。4Aを加えて全体にからめ、汁けがなくなったら白すりごまを加えて混ぜる。器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。このレシピの料理人SHIORI「若い女性にもっと料理を楽しんでほしい」をモットーに、さまざまなメディアで活躍。代官山のアトリエで開催する料理教室は、常にキャンセル待ちの大人気。タテ細切り&油通しでピーマン嫌いを克服!2015/06/30子どもに嫌われている野菜といえば、今も昔もやっぱりピーマン。意外とあいまいなピーマンとパプリカの違い2015/05/13ピーマンは南アメリカの熱帯地方を原産地とするナス科トウガラシ属の一種。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。