産後の肥立ちをよくしたい。丈夫な仔牛にしたい...。した牧場主の願いは、「飼料で大半を解決できる」といわれるほどですから。ある飼料会社の設計者がこんな話をしてくれました。「どんなに自信を持って診断、設計をしても、牛が好んでたくさん食べてくれなければ意味がない。新しい飼料を給餌する初日は気になって、会社へ行く前に顧客の牧場へ行って牛たちの食事風景を観察させてもらいます。目の色を変えておう盛に食べてくれたらガッツポーズですよ。酪農業界には、牛の食生活を支える職業人もいます。フリーストールやルーズバーン(フリーバーン)など、牛舎内で放し飼いをするスタイルの牧場では、牛さんたちは一定数に区切られた大部屋で寝起きをしています。この大部屋は「牛房」といい、大きな牧場であれば牛房もたくさんあります。牛たちの部屋割り...こちらもどうぞ植物を乳酸発酵させて作る牛さんの飼料【サイレージ】2019.11.2サイレージとは、植物を乳酸発酵させて作る、漬け物のような飼料のことです。たしかに牛の主食は生の牧草か牧草を加工した「粗飼料」ですが、乳用牛が良い乳をたくさん出すためには主食だけでは栄養が足りないため、高カロリーで高たんぱくの副食(おかず)も食べています。TMRとは飼料種の名称です。頭文字を取ったもので、直訳をすると“一定配給量をミックスさせてまとめたもの”。牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。酪農家から若牛を預かって、妊娠するまで育てる【育成牧場】2019年8月16日JQオリジナル【職人による手染め】牛柄手ぬぐい東京/浅草の手捺染(てなせん)職人による1枚1枚手染めの、綿100%手ぬぐいです。明治時代から長く息づいている染工場ならではの、職人の技と経験をもった一品です。酪農用語コラム日本の牛の代表、ホルスタインの白黒模様にはルールがある【斑紋(はんもん)の決...~どのホルスタインも白い場所は6カ所。斑紋(はんもん)とはまだら模様のこと。ホルスタイン種の白黒斑紋は、遺伝に...牧場訪問レポート北海道で新規就農し17年。牧場、「iふぁ~む」を訪ねました。酪農業は休みを取りにくい仕事です。牛舎には、牛の居場所が個別に仕切られている「繋ぎ牛舎」と、屋内で放し飼いをする「フリーストール牛舎」(※)の2タイプがあります。「ストール」...乳の大地から【見てきた】暑さに弱い牛さんが猛暑で夏バテしないよう、牛舎でしている対策とは...乳牛は食べた飼料を胃で発酵させ、体内で発熱しています。乳牛は乳を出すことがお仕事です。牧場にとっては、飼養するすべての牛たちがな...アイデア、どうでしょう?ヨーグルトとクリームで、たまには手作りデザートを食べませんか?買って食べるデザートやスイーツは、おいしくて、しかも手っ取り早い。乳用牛といえば、まっさきに思い浮かべるのが白黒もようのホルスタイン種でしょう。実際、日本国内で飼われている全乳用牛137万1,000頭のうち...乳の大地から【聞いてみた】6~7月の長雨や豪雨が、日本各地の酪農家に与えた影響とは?酪農業は畑作農業に比べ、天候不順に影響されにくいとされています。今年の日本は6月下旬から7月上旬にかけ長雨が続き、特に西日本豪雨は酪農...酪農用語コラム牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている2019.12.27乳の大地から【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい2019.12.20酪農用語コラム牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。牛のふん尿は【堆肥(たいひ)】や【液肥(えきひ)】に変えられ、土に還っている【知らなかった】牛さんが本気で走るとけっこう速いらしい牛の【初(しょにゅう)】とは分娩後5日以内に出す乳のこと。料理と乳製品のはなしアイデア、どうでしょう?おすすめショップ未来の食卓にむけてよく噛んでみた“自給率”酪農まふかん論ニュースとリンク。