自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。麺屋信×バードメンコラボに行ってみました。昼に行こうと思ってましたが、色々あり夜営業に訪問。↑そのGメンじゃねぇよ!Σ(゚д゚|||)店内へカウンター席増えてました。黒烏龍茶も注文して万端です。G麺コールはニンニクです。非乳化のさらりとした口当たりでまるで清湯系のよう。塩分濃度はしょっぱくはない丁度良い加減。旨みは十分強く、脂も甘みがあり美味しい。バランスの取れたスープになってました。G系用の麺ですが質感はそのままに食感が良く食べやすい。豚はバラで程良い柔らかさと味加減。完食!ご馳走様でした!麺は280gあったようですが全くそうは感じさせない食べやすさでした。ワイルドさよりもバランスの取れたG系でした。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。