特製・しょうゆちゃんこ鍋シンプルなのにコクがあるしょうゆ出汁は数十種類の食材を時間をかけ煮だした伝統の味。すり鉢に入ったゴマをすり香りを立たせ、いただく直前に「ゆず胡椒」をひとサジ!青唐辛子の辛味と柚子の香りが、食欲を刺激します。南部地鶏の鶏ガラをこつこつ煮込んで、一昼夜。仕込んだ塩ダシスープに新鮮な牛もつとざく切りキャベツでちゃんこ鍋。※希少な和牛モツを使用しております。売り切れの際にはご容赦ください。岩手県二戸の養鶏農家から毎日新鮮な素材を仕入れております。柔らかな肉質とクセのない味わいが特徴です。レバーやハツは鮮度が命。入荷事情により欠品する場合もありますのであらかじめご了承ください。鶏の半身をそのまま唐揚げ。旨さの秘訣は「天然ハーブ調味液」の塩味。衣は薄め、皮はパリパリで香ばしく、肉はジューシーです。揚げたてアツアツだと食べるのに苦労しますがとてもおいしいです。