春のワークショップ編プロフィール福山生まれ。「PANGAEA」を開店。お店の営業と並行してビール審査員資格の最高位「マスター・ビアジャッジ」として国内外のビール審査会に長年参加。2010年からはビールの醸造を開始した。その後、福山にUターンし2015年にクラフトハートブルワリーを立ち上げ、そこで醸造したビールは2006年アジアビアカップで銀賞に輝いたほか大阪市長賞を受賞。現在は新たな取り組みとして「備後福山ブルーイングカレッジ」がスタート。シガーアドバイザーとして葉巻やパイプの楽しみ方も指導する。UNIVERSITY。