木津川の畔にある自然にかこまれた土地で京都の地下水と厳選された国産大豆にこだわり大豆固形分12%以上の高濃度に保ちながら、甘味料・植物油などの添加物を加えずに、水と大豆のみで造った成分無調整の豆乳です。いった種類があります。成分無調整豆乳とは大豆と水以外の原料を使用しない(添加物も含め)大豆本来の味を生かした豆乳です。JAS(日本農林規格)において水分を除く大豆の成分が8%以上の豆乳のことを指します。※藤清はこの豆乳です調整豆乳とは飲みやすくするため、甘味料や植物油などの添加物を加えた豆乳です。豆乳飲料とはコーヒーや果汁、風味を付け飲みやすくした豆乳です。JAS(日本農林規格)において果汁が入っていない大豆固形分4%以上のものと、果汁を含み2%以上の豆乳があります。豆乳の製造ライン1.大豆を水に浸します。1.大豆を水に浸します。2.大豆をすりつぶし加熱します。2.大豆をすりつぶし加熱します。