毎日のおかずに、特別な日のお料理にイベントでの一品に。・水・・・1カップ・料理酒・・・1カップ・しょうゆ・・・大さじ5・みりん・・・大さじ3・砂糖・・・大さじ1作り方1、こんにゃくは、8mmの厚さの短冊切りにして、中央に切りこみを入れ片端をくぐらせてひっぱり、手綱切りにします。鍋に湯を沸かして、3分ほど茹でてあく抜きをします。ごぼうは洗って皮をとり、4cmの長さに切り酢水にさらしておきます。2、鍋にAの調味料を入れ中火で煮立ったら、ひと口大に切った鶏肉を入れます。火が通ったら、別の容器に取っておきます。3、2の煮汁に、ごぼう・こんにゃく・山椒の実の佃煮を入れ、ごぼうが柔らかくなるまで煮ます。4、鶏肉を2の鍋に、戻し煮汁が少なくなるまで煮ます。5、皿に盛り付け、木の芽を飾って完成です。方1、あぶら揚げは茹でて油抜きをし、1cm幅の短冊に切ります。青ねぎは4cm程の長さに切っておきます。2、鍋に【A】の調味料をすべて入れて煮立ったら、油揚げを入れて中火で5分間、味を煮含ませます。3、青ねぎを入れてひと煮立ちしたら、ときほぐした卵を回し入れます。4、フタをし弱火にして卵が半熟状になったら、どんぶりによそったご飯の上に乗せて完成です。・甘酒・・・大さじ3・しょうゆ・・・大さじ2・生姜すりおろし・・・ひとかけ・練りゴマ・・・大さじ3・酢・・・大さじ2・白ゴマ・・・大さじ1作り方1、鍋に湯を沸かして、豚肉をさっと湯がいて、水気を切って冷まします。2、たれの材料をそれぞれ混ぜます。3、お皿に野菜を敷き、1を並べます。たれを添えて完成です。みじん切りにした玉ねぎを中火で炒めます。2、玉ねぎが透き通ったら、ヘタを取り除いたトマトを並べ、1cmの厚さの輪切りにしたズッキーニとナス、塩麹を入れ、フタをして蒸し焼きにします。弱火にして野菜に火が通るまで加熱します。3、トマトから水気が出てしんなりしたら、しょうゆを回しかけ、ひと煮たちさせて火を止めます。4、器にごはんをよそい、野菜を上に乗せ煮汁をかけ、千切りにしたシソとミョウガを飾って完成です。・和風だしの素をお湯で溶いておきます。作り方1、ボウルにたまごを割り入れときほぐし、その他の材料を全部加えて混ぜます。2、ガスコンロにフライパンを置き、【揚げ物温度調節機能・130°C】(最低設定温度が140°Cの場合は、140°C)に設定し点火します。設定温度になったら油をひいてキッチンペーパーで全体になじませ、1の1/4を流して手前から奥へ巻きます。奥まで巻き終わったら手前に移し、また1の1/4を流し入れ、手前から奥へ巻きます。これを卵液がある分だけ繰り返します。【いなりの皮】1、半分に切って油抜きした油揚げを開いておきます。2、鍋に材料の調味料を全部入れ、沸騰直前に1を入れ、落し蓋をして弱火で15分煮ます。3、乾燥しないようにふたをして冷まします。【桜の炊き込みご飯】1、桜の塩漬けを洗い、塩抜きしておきます。2、といでざるにあげておいた米と1と調味料を炊飯器に入れて炊きます。3、乾燥しないようにふたをして冷まします。・桜の花の塩漬け、グリーンピース、そぼろ卵・・・各適量1、いなりの皮の縁を折り返し、桜の炊き込みご飯を入れます。2、1の上にそぼろ卵とゆでたグリーンピースをのせ、塩抜きした桜の花を飾ります。・しょうゆ...大さじ3・レモン汁...大さじ2・昆布茶...小さじ1/2作り方1、サワラに、塩・こしょうをふって下味をつけておきます。2、キャベツをざく切りにして、にんじんを2mmの厚さに切り、好みの型で抜きます。3、クッキングシートの中央にキャベツを敷き、上に下味をつけたサワラを乗せます。線上の端を合わせて、クルクルとしっかり折り曲げて筒状にし、両端をキャンディーを包むようにきゅっとひねります。4、耐熱容器に乗せて、500Wの電子レンジで4分加熱します。(火が通っているか必ず確認して、足りなければレンジで数分加熱します。)5、レモンポン酢の材料を合わせます。それを4にかけてできあがりです。さじ4・片栗粉・・・小さじ2・水・・・120cc・すりごま・・・小さじ2・ほんだし・・・小さじ1・ごま油・・・小さじ2作り方1、万能ねぎをみじん切りにします。2、【A】をボウルに入れて混ぜたら、1を入れます。3、フライパンに2を入れて丸く伸ばします。その後、上にかつおぶしをかけてから【温度調節機能・160°C】にセットして火をつけます。(生地をだんだん温めたいので、設定温度になる前にも加熱していてOKです☆)4、生地の周りが固まり、少し浮くくらいになってきたら上下を真ん中に畳むようにして折ります。(お好みの折り方でもおいしくできます。)5、4をひっくり返して1~2分ほど焼いたら、お皿に盛り、しょうゆをお好みの量かけてできあがりです。・片栗粉...大さじ2作り方1、お麩と牛乳をボウルに入れ、5分程おいて柔らかくします。2、別のボウルに、みじん切りにした長ねぎと生しいたけを入れ、鶏ひき肉、しょうが、溶いた卵、塩、こしょうも入れて粘りが出るまでよく混ぜます。1をつぶしながら入れて混ぜ合わせ、4等分して小判型に形を整えます。3、フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて両面に焼き色がついたら、火を弱めて中まで火を通して、皿に盛り付けます。4、小鍋に和風あんの材料を入れて煮立ったら、片栗粉を同量の水で溶いて加え、とろみがついたら3にかけて完成です。・味噌・・・25g・みりん・・・大さじ1/2・酒・・・大さじ1/2作り方1、れんこんをすりおろし、水気を軽くしぼります。2、ボウルに1と片栗粉、しょうゆ、塩を入れてよく混ぜます。3、8等分にして丸くまるめ、170°Cの油できつね色になるまで揚げます。4、味噌だれの材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで約30秒加熱し、お皿に盛り付けた3にかけます。営業所・関連会社を構えています。ガス供給、溶接、プロパンガス供給について、ご質問・ご相談を承ります。当社のサービスについてのお問い合わせやご意見なども、お気軽にお寄せください。