小さじ1作り方Aの各種調味料と材量を混ぜ合わせ、焼肉のタレを作る。豚バラ肉に1のタレをもみこんで、フライパンもしくはホットプレートで焼いていただく。※タレは焼く直前にもみこむのがコツ。サンチュやキムチなどをお好みで一緒にどうぞ。金載玄さん(60)アルムダンのオーナーシェフ。「見て美しく、味わって美味しく、体にやさしい」が料理づくりのポリシー。「手間ひまかけたおもてなし料理で来てくれた人をよろこばせたい」と話す。本サイト掲載物の無断転載、コピーを禁じます。