帰るのが遅い人、遠方の人には、きっと保冷してくれるんだ。大切なことを学びました。葉物など*きたむら自然農園&丸森かたくり農園10月下旬になると軽い霜が私の畑には降ります。生姜もサツマイモも10月20日くらいまでには収穫を終えたい!ぜひとも終えたい!寒いのが苦手な彼ら。寒さが来る前に掘って、生姜は茎を切って軽く洗ってから傷口を養生し(キュアリングというらしい)、1個ずつ新聞紙に包んで保冷箱に入れ暖かいところに保存しています。サツマイモも2~3日干してから一本ずつ新聞紙でくるみ、段ボール箱や保冷箱に入れ暖かいところに保存します。(種芋は茎から切り離さずに別に保存)でもそれだけでは冬を越せず、寒さで腐ります。園芸用サーモスタットとホットカーペット、断熱ボード、要らない布団や毛布、などなど使ってなんとか12~13度維持できるようにがんばるんです。今年はサツマイモが、掘っていて悲しくなるくらい小ぶり。