記事一覧リスト表示グリッド表示あまおう苺のショートケーキパルフェ2015/03/3123:30CM:0TB:0あまおう苺のショートケーキパルフェ(1080円)三越前、コレド室町2にある、ジェラシーバイキャンベルアーリー。福岡の果物屋さんがプロデュースした、昨年オープンのジェラート&コンフィチュール専門店です。https://www.facebook.com/gelacbycampbellearly/アニバーサリーフェアということで、もりもりのパフェがあったのでついお店に寄ってしまいました。他のメニューと比べても、突出して盛り盛りのパフェです。お値段も他の...続きを読むルバーブと桃のパルフェ2014/07/0101:38CM:0TB:0ルバーブと桃のパルフェ(864円)6月30日、コレド室町2のジェラシーにて。「福岡の老舗果物店が手掛ける、ジェラート専門店。博多で大人気のフルーツ&パンケーキのお店「キャンベル・アーリー」の姉妹店」とのこと。酸味を抑えて食べやすくなった梅のような食感。あとは、桃、パイン、バニラ、というジェラートの構成。今は桃&マンゴーフェアをやっていました。氷菓だけだと固さや温度等の食感の変化を出すの...続きを読むホームプロフィールAuthor:onoyaxパフェ評論家の斧屋(おのや)です。日本で一番パフェに詳しい、はずです。パフェはエンターテインメント。パフェの楽しさを多くの人に伝えるべく、活動しております。2017年は年間358本、2018年は365本のパフェを食べました。2015年3月、単著『東京パフェ学』(文化出版局)が発売されました。東京近郊のパフェをガイドしながら、パフェについてあれこれ考察しております。(2017年1月に重版)2018年10月、2冊目の単著『パフェ本』(小学館)発売。東京のパフェシーンをテーマ別に概観しつつ、全国のパフェも掲載、コラムも充実した書籍となっております。【雑誌】(anan・装苑・Hanako・日経ウーマン・婦人画報・散歩の達人・東京人・エルグルメ・25ans・サンキュ!・レタスクラブ・TRANSIT等)。https://radiotalk.jp/program/1753お仕事の依頼はonoyaxあっとyahoo.co.jpまで。今のところ、顔出しはNGでございます。(05/22)最新コメントonoyax:パフェと演劇、そして見えないことについて。(05/05)ビルオバンス:パフェと演劇、そして見えないことについて。