今日の鮨と美味しいお酒フェアメニュー紹介!!れだん店主の奮闘記2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。プロフィールAuthor:かもんFC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。磯自慢)焼酎、梅酒、ハイボールなど今日は昨日と比べてスムーズに行きました!!テンポ良く出すことはすごく重要ですね!!いや~今回(握り鮨フェア)の企画は生モノが多いので、やはり原価がかかりますね><計算してびっくり!!しました。