jieitaisaiyou.com自衛隊最高峰の味!?海上自衛隊の食事は美味すぎて秘蔵レシピが公開されるレベル!そして海自で一番美味いのは○○○乗組員のメシだった!ねえ、やっぱり海上自衛隊の食事は美味いの?っていうか、美味しいんでしょ?自衛隊広報誌で報じられられたことからご存じの方も多いと思いますが、3自衛隊の中でもとくに絶品といわれるのが、何を隠そう海上自衛隊のメシ。その「海自メシ」も水上艦のメシ、潜水艦のメシ、そして地上の基地隊の食堂のメシなど千差万別ですが、やはり護衛艦や潜水艦乗員の食事がイチバンだと言われています。それはなぜ?海上自衛隊の艦艇勤務は海の上、あるいは海の底。ひとたび任務に出れば、一カ月以上は戻れません。そんな乗員たちの管内でのストレス発散は限られてしまうため、食事で優越をつけているのです。長い航海ではどうしても曜日の感覚が乏しくなってしまうので、毎週金曜日はカレーを配給して曜日感覚を取り戻すという伝統、そして味もまた旧海軍から半世紀以上にわたって受け継がれているわけです。結果的に絶品カレーを出す海上自衛隊のメシは美味い、そして海上自衛隊と言えばカレーという黄金の図式が出来上がったのでした。スポンサーリンクしかし「海上自衛隊のカレー」とひとくくりにするなかれ。「海上自衛隊カレー」と定められた様式は海自のレシピには存在しません。各艦艇や基地隊の食堂で味も食材も全く違い、それぞれで伝統があるからです。どれも味は文句なしで絶品。2014-10-18海上自衛隊の護衛艦や潜水艦には当然、調理室が備わっていますから、艦内でいつでもアツアツ出来立ての献立をいただけます。基地の大食堂と違い、食堂スペースが狭いため、班ごとに分かれて交代で食事を取るので少々窮屈。艦艇内の食堂でも地上と同様、やはり士官と一般隊員用に分かれています。海自ではどんな食事が出るのでしょうか。船乗りたちのメシ、ご紹介。配備する日本の海上自衛隊では、米軍などの原子力潜水艦に比べると長期間の航海は困難。食材は出港時に積み込まれた生鮮食品から使うことになり、航海の終わりになるほど、冷凍食品が多くなるようです。艦内の狭いスペースを有効利用するため、食堂の椅子は食材保管ケースを兼ねており、海自の基準食であるカレーの原料、ジャガイモがゴロゴロ入っています。魚雷保管スペースにまで野菜などを保管するという荒業も。潜水艦では貴重な艦内の酸素節約の配慮のため、ガスコンロなどで火を使う調理はせず、電気で炒めたり茹でたりします。一般乗員用は科員食堂と呼ばれますが、士官(※海自では幹部を士官と呼ぶ)用食堂はやはり豪華。潜水艦の食事は護衛艦などの水上艦に比べ、カロリーが高めに設定されているのも特徴で、食材費も高いそうです。潜水艦乗りはステイタスなのかもしれません。次は洋上を航行する護衛艦のお食事をご紹介します。護衛艦は実に300名もの乗組員が乗り組む、まさに「海上に浮かぶ基地」と言えます。護衛艦は24時間体制で日本に飛来する核ミサイルから、日本を守るために全国に展開し、いざ事あらば、搭載しているSM-3という迎撃ミサイルを用いて宇宙空間で迎撃する任務を担っています。海自の護衛艦はまさに国防の最前線の勤務地と言えるでしょう。そんな300人もの隊員のお腹を満たす護衛艦の食堂の食事、どんなんでしょう。海自の艦艇は入港停泊中でも乗員は艦内で食事をとるそうです。数百人規模の食事を作るのが任務なので、衛生管理の徹底は当たり前ですが、各給養員専用の「ツメブラシ」があり、これで各自、ツメの間の汚れを落とします。余談ですが、非番時に海自隊員が釣り上げたイカを艦上で一夜干しにして作ったものが、艦艇名物だそうで「絶品」だそうです。非番の釣りに理解のある艦長でなければできないそうですが、乗組員のストレス解消は海自でも第一に考慮がされています。潜水艦くろしおこちらは煮卵半身、チャーシュー、なると、コーン、わかめなどがどっかり載ったトリガラベースの絶品ラーメン。チャーシューも潜水艦の中で仕込んでいます。2010-04-14基地隊の料理は?もちろん、海自にも地上で勤務する「基地隊」の隊員がいます。「愛情」が第一だそうです。ほかにもソーキソバなど沖縄の特色を生かした料理がたまらないそうです。海自のもう一つの顔、航空部隊でのメシはどうでしょう。山口県にある岩国基地は米軍と海自が共同使用しています。岩国航空基地の隊員食堂では「家庭の味」を大切にしているそうで、ハンバーグも手作り。一方で、フルーツバイキングなんて豪華なメニューも!船で受け継がれたカレーの味は陸の上でもうまかった・・というのが実情のようで、岩国といえば名産がレンコンなので基地の名物料理として、レンコンカレーが供されています。した食感がたまらないそうです。航空機の中で食う機上食もあります。海自で給養員になるには、まず現場で数年間修業した後、さらに第4術科学校の給養課程にてミッチリ勉強することが必要なんです。学校では自衛隊の基地内で栽培している野菜を使用して調理実習をします。一度に数百人分の食事を作らねばならない自衛隊では、一般家庭の調理法とはまるで異なるため、水加減も経験と感覚で計らねばならないそうです。調味料もムラがあってはいけないので、均等に混ぜなければなりません。大きなシャモジ(”宮島”と言うそう)で、釜の中を念入りにかき混ぜるのは大変な肉体労働ですよね。定期的にアンケートを行って味に関する嗜好も調査するのも給養員の大切な仕事。このようにして調理技術を習得した隊員たちは、調理師の受験資格が得られ、上官からその取得を推奨されます。海上自衛隊ではほぼ100パーセントの合格率なんだとか。専門学校にて栄養士の免許も取れるとのことです。なかでも外国の貴賓をおもてなしするための「はしだて」という特務艇における料理を作る給養員は中華やフレンチも難なくプロのシェフ顔まけのものを作ります。腕の良い給養員は他の艦の艦長から「キミ、私の船でメシを作らないかね?」とヘッドハントされることもあるそうです。それほどまでに民間のシェフ顔負けの料理を作る海自の給養員教育とはどんな水準なんでしょう。海上自衛隊では外部の調理専門学校などから講師を招き、食事だけでなくスイーツ(和洋)の調理まで学ぶというから驚きです。近所の寿司屋の店主、パン屋さんまでもが講師として招かれ、海自で教えています。合格するのがベストガイだが、全国の超難関高校の生徒が多数受験する狭き門だ!そして、航空学生とレーシック手術のあのウワサも解説ッ!レトルト牛丼を機内の電子レンジでチン!?長時間の警戒監視飛行に就く自衛隊機内では機上食が配給される!美味いのか?旧日本軍の航空メシも紹介するぞっ!RECOMMENDこちらの記事も人気です。自衛隊から逃げ出す脱柵の末路とは?自衛隊には潜在的な厄介者や部内ニートを集めた懲罰部隊や第303ニート教化中隊みたいなのはある?9ミリ機関けん銃は99年から戦車隊員や指揮官用として配備された新しい機関拳銃。「従来の9mm拳銃や折り曲げ銃床式の89式の方がはるかにマシ」などという意見も......。作った博士は自画自賛!平時は刃引き、有事に刃付けする自衛隊の銃剣と私物ナイフ事情。非戦闘員だからこそできる任務がある!自衛隊の演習をステキに快適にする車両や装備があるぞっ!警務隊は自衛隊の中で唯一、犯罪捜査を認められた司法警察部隊!つまり憲兵隊だ!官品横流しに目を光らせているのだ自衛隊の着隊後の生活!任官宣誓して宣誓書を書いたらキミはもうシャバ僧なんかじゃないし、拳を握りしめ歩くんだ。個人の規律違反が全体の責任になるからね。