ヴァロンの生活あれこれ(料理とレシピ、生活用品)無料ヘルシー&簡単!おせち料理が完成しました2010/12/31(金)2011年のヘルシー&簡単!おせち料理が完成しました今回は、ちょっとモダンに!?重箱を使わないで、白い食器に盛り付けてみました。自家製の干ししいたけと顆粒の昆布だしを使いました。数の子・栗きんとん・黒豆。数の子は、頂き物ですが、松前漬になっているんです。栗きんとんは、固さを調整するのが難しいのですが、今回コツを発見しました!黒豆は、なんと10分で作っちゃいました叉焼・伊達巻き・かまぼこ。叉焼とかまぼこは、市販品ですが、伊達巻きは、勿論手作りです。今回は、巻きや火加減が、ちょっとイマイチでしたかね。後は、元旦にお雑煮を作るだけです。年越し焼きそば2010/12/31(金)年越しに食べるものと言うと、年越し蕎麦ですが、色々とお野菜があるので、2010年の年越しは年越し焼きそばにしました。水4・50ccホットプレートを余熱で温めます。麺は電子レンジで3・40秒位温めます。ほぐれやすくなりますので、炒める時に楽です。しますと、野菜の水分でベチャベチャにはならないんですね。麺をパラパラとほぐしながら入れて、麺の上に軽くお酒をかけて、お水4・50ccほど入れて、蓋をして加熱します。年越し焼きそばの完成です盛り付け。お好みで紅ショウガをトッピングします。水分を飛ばしているので、鉄板で作った焼きそばに近くなり、良い感じですパプリカが色鮮やかで、豆苗も意外と色がきれいです。成長力が強いので、根がついたまま販売されていますが、使った後そのまま根の部分に水を入れておきますと、ひょろひょろ~っと、新しい豆苗が出てきますかなりお得なお野菜ですホットプレートで目の前で出来ている光景を見ながらの、年越し焼きそばですが、たまには、こんな年越しも良いかもしれません。楽天市場でのお買物がいつでもポイント2倍!。