土佐食彩物語は、高知県の食品関連企業のこだわり商品をご紹介するポータルサイトです。定休日/土・日・祝日]ご入会について各商品に対するお問い合わせは、商品を取り扱う企業まで直接お問い合わせ下さい。かぶしきかいしゃ黒潮踊る太平洋に豪快に突き出した足摺岬。ここは、太古の昔より黒潮の恵みを受け、天然の良港として誇っています。「土佐食」は、この日本屈指の魚場と港を背景に新鮮素材を原料とし、なかでも宗田鰹は土佐清水沖(足摺岬沖)において、年間6,000トン前後の水揚げがあり、その内の95%がうどん及びそば等のだし汁として利用されてきました。宗田鰹は新鮮な状態でしか加工することができず、姫かつおが誕生するまで宗田節だけの製品にとどまっていました。姫かつお製品は、黒潮渦巻く高知県足摺岬沖で伝統的な一本釣り漁法で獲れた新鮮な宗田鰹を原料にして生節製法の一番火で焼き上げ、各種味付けをし、旨みを生かした商品です。当社は特に、鮮度を重視しており、自分達の目で確かめられる前浜の新鮮な原魚を原料とし、安心してお召し上がりいただける商品を製造しています。一本釣り姫かつお角煮100gこの商品は、特に素材にこだわりました。高知県足摺岬沖で、一尾一尾一本釣りにて釣り上げた宗田鰹を原料とし調味液に含まれる大豆、小麦、水あめ、砂糖まで全て国産原料を使用し、独自の味付けをして煮込み、商品化しました。・お弁当のおかずにはぴったりです。30歳代女性)・これひとつでご飯が何杯でも食べられます。20歳代男性)・また食べたくなる味で酒にはぴったりです。ミックス5Pこの製品は、黒潮渦巻く高知県足摺岬沖で伝統的な一本釣り漁法で獲れた新鮮な宗田鰹を原料にして、生節製法の一番火でじっくり焼き上げました。しょうゆ味は魚の旨みを生かした商品です。しょうが味は、魚嫌いな人でも食べていただけるよう魚の匂いをおさえています。辛みそ味は、ピリ辛味で現代風に味付けをしています。にんにく味は、高知県は、鰹のたたき、お刺身等にもにんにくのスライスを使用します事より、にんにくで高知のイメージを出した商品です。塩味は、旨みをより一層活かすため自然のミネラルを多く含んだ室戸の海洋深層水塩と昆布だけのシンプルな味付けにしました。「そのままビールのおつまみに」、「そのままお子様のおやつに」、「ほぐしてサラダの具として」ご賞味ください。・魚嫌いな子供がおやつ感覚で食べてくれます。30歳代女性)・おつまみによし、おかずにもよし、助かりますね。高知のこだわった商品を紹介しております。各企業のショッピングサイト、または会員紹介ページの電話・ファックスからご注文が可能です。RESERVED.ページのトップへ戻る。