■作り方1)春雨は熱湯でサッと固めに茹でて食べやすい長さに切る。ほうれん草は一口大に切り、しめじは石づきを除いてほぐし、アスパラは根元を切り落とし、ハカマを取り除き斜め切りにする。中華だしの素、酒を加えてさらに炒める。3)溶いた卵にパルスイート(砂糖)を加えてよく混ぜ、2に回し入れる。卵が半熟のうちに鰹節をまぶし、卵に火が通ってきたらざっくり混ぜ合わせる。4)塩胡椒で味をととのえ、白胡麻を散らして完成。更新サイトに関するお問合せはこちらまで。