調理時間:20分以上コメント白菜、豚バラ肉、「スンチャンコチュジャン」ソースをミルフィーユ状に重ね、少ない水分で蒸し煮にします。※の材料を混ぜ、「スンチャンコチュジャン」ソースを作ります。1/8等分に縦にカットした白菜をばらし、葉に「スンチャンコチュジャン」ソースを塗り、豚バラ肉、白菜、「スンチャンコチュジャン」ソース・・・と重ねていきます。5cm幅にカットし、鍋に立てるように並べていきます。「スンチャンコチュジャン」ソースを塗りきれなかった白菜も隙間に入れ、水と酒を入れます。蓋をして、強火で煮て、湯気が出てきたら弱火~中火にし、15分程煮ます。(お好みの白菜の柔らかさになるまで、煮て下さい)小口切りにした万能ねぎを上に散らします。ポイント少ない水分で蒸し煮する事で素材の野菜の甘みや、味を引き出す事ができます。白菜と豚肉だけなのに、美味しく深い味わいになります。