今月のおすすめ商品はこちらから。今月のおすすめ商品はこちらから。商品を表示しています。商品を表示しています。今回のおすすめはかます開きです。「真あじ」「えぼ鯛」に並ぶくらいメジャーなお魚です脂はやや少なめですが、白身で上品なお味です。晩秋が旬になるお魚です。日和屋では、旬の時期に買い付けた「カマス」を鮮度が良いうちに冷凍をかけ年間で提供をしております。「カマス」の中でも大きさが200g付近の大型のものを中心に使用しているので、カマスとは思えない脂のりです!!元々、カマスは水っぽいお魚ですが、干すことで身がしまり上品な脂と旨味が楽しめます。商品を表示しています。商品を表示しています。