/スポンサーリンクお店で買ったキウイが当たりだった、外れだったという経験はありませんか。産毛のような毛の生えたキウイは、見た目で美味しさが分からないので安売りでたくさん買ったけど、食べてみたら美味しくなかったということもよくあります。これはメロンと同じく、まだ熟していない状態だったことが大きな理由です。野菜や果物は、収穫する時に未熟な固い状態のものを選んで出荷することがほとんどです。完熟してから収穫してしまうと、時間の経過と共に腐ってしまうからです。トマトなどが青いものが多いのは、そういった理由によります。収穫する時期になっても、完熟しない果物もあります。熟した状態にするため、追熟といって室温で数日保存して熟すのを待ちます。追熟したまま忘れて放置していると、いつの間にか柔らかくなってしまいます。中が見えないので、完熟して食べ頃なのか、腐っているのか判断が難しいですよね。キウイは、柔らかいものの方が甘味が増して美味しいのですが、いつの間にか中身が傷んでしまうこともあるため、注意が必要です。今回はキウイの食べ頃の柔らかさと、腐ってしまった時の柔らかさには、どんな違いがあるのか、また腐った時の臭いや判別方法を詳しくご紹介します。腐る前に表面にカビが生えるなど見た目に変化が現れます。収穫から1週間から2週間過ぎないと美味しくなりません。そのためお店で買う場合は、熟していないものが混じっている可能性があります。夏場など気温が高いと、1週間ほどで腐ってしまいます。熟していないのに悪臭がすることもあります。汁を吸う虫が入り込んだり、噛みついたりすることで中が腐っている時です。一概に臭いから腐っているとは判断できません。食べない方がいいキウイの状態とは・表面にカビが生えているキウイは酸味が強いため、腐りにくい果物です。水分が多いため、腐る前にカビが生えることがあります。・表面がべたべたしている中が発酵して腐り始め、中の汁が外に染み出していることで、触るとべたつきます。・表面がしわしわになっている水分が抜けてしまっている状態です。買った時に皮に傷があると、だんだんとそこから水分が抜けてしまいます。・表面が変色している中が腐っていると、表面の色が一部だけ黒くなったり茶色くなったりと変色します。上記のような変化が見られる時には、食べるのをやめておきましょう。食べた時に味がおかしいと感じた場合も、食べるのはやめましょう。酸味が強かったり、アルコールのような苦みがある場合は、腐り始めています。胃腸が弱い人や、子供やお年寄りはお腹を壊しますので食べさせないようにしましょう。皮の臭いが強く感じられることがあります。キウイの表面を覆っている皮は、キウイの果実を守るためのものです。店頭で購入した時に、臭うことが多いのです。いった場合、洗えば臭いはほとんど気にならなくなります。追熟させると、袋の中で臭いの逃げ場がなく、袋を開けた時にまた臭いが強くなります。追熟させる場合は袋に小さな穴を開けるようにすると、臭い防止になります。キウイが食べ頃かどうかは、手で持って判断します。こちらでも紹介されていますので、参考にしてみてください。柔らかいキウイの方が酸味が少なくて甘いのですが、この状態を見極める場合は、キウイの頭(へたの部分)とお尻の部分を指ではさんで持ちます。力を入れて、柔らかさ具合を確かめます。キウイは真ん中の白い部分が一番甘いため、ここが柔らかいとほぼ完熟の状態なのです。汁がもれている場合は注意が必要です。悪臭がある、また汁が酸っぱいといった時には、食べない方がいいでしょう。