し※お近くのコインパーキングをご利用ください。タレはやや濃いめの醤油ダレになっており、塩気がちょっと強く感じます。最初の一口目は、中太麺にしっかりと絡む卵黄とタレがマイルドっで優しい甘み感じ、ダシの効いた塩気が丁度良い味になっています!ですが最後の方でタレが溜まっていると塩気が段々きつく感じるのでしっかりと混ぜながら食べていただきたい。味はきつさも癖も無く食べやすいので油そばやまぜそばとはまた違った印象です!油感も少なく、麺とタレで具材を味わう感じでした!釜玉屋の具材はこだわりの名古屋コーチンを使った美味しい具材!釜玉屋の具材はネギ、海苔、もやし、魚粉、鶏そぼろ、卵黄になります!釜玉屋の具材は名古屋コーチンに拘った感じですので卵黄はもちろん名古屋コーチン!濃厚で黄色色が強い濃い色の黄身を割ると、普段の卵よりもとろみの強い黄身が麺にしっかりと絡みつきます!鶏そぼろも多分名古屋コーチンなのでしょう。肉質しっかりで味も美味しい!そぼろなのに鶏の旨み感じる具材でした!ネギはタレに若干負けていたのでシャキシャキ感は良いがアクセントは弱く、そのシャキシャキ感すらもやしに負けています。海苔も刻みで全体に混ぜ込んで行くが、そこまで海苔の旨みや香りは感じられませんでした。釜玉屋の外観は釜玉ラーメンの大きな写真目立つ店舗外観で、商店街なだけにこじんまりとしたお店になっています。店舗外出入り口右手に券売機が設置されておりこちらで食券を購入し店内へ入ります。店舗内はやや狭い道でカウンターのみ。薄暗い店内はラーメン屋さんみたいな空間ではなくどこかバーにも近い感じです。店内は清潔感はあるがなんか落ち着かないお店でした。釜玉屋の釜玉ラーメンをいただきたいと思ます!知ってはいたがあまり行く機会が無く、大須での用事を済ませてタイミングが良かったので訪問しました。お店の前には券売機とお値打ちメニューが貼ってあり、これまたお試し価格釜玉ラーメン100g280円となっており結構お得感あります!ですが私は200gを注文します!値段も単純に倍の560円でした。店内にお客さんは入ってなく、入った時は私一人だった。食券を渡し、ラーメンを待つ事数分で到着。思ったよりも麺が少ない!油そばや、まぜそばの200gってこんなに少なかったっけ?麺が入った器はどんぶりなどではなく、屋台で出されそうなプラの容器に入ってくる。まぜていくと中太麺と黄身がしっかりと混ざりあい全体的に具材も絡み合っています!早速いただいてみますと具材が絡みすすり心地の良い麺!味は結構しっかりとした出汁や魚粉の香りや味が絡んでおり美味しい!中太麺はやや細目だが中太麺のコシは結構強く、噛み応えや弾力感じる美味しい麺です!縮れ具合も良く、タレの絡みが良い!ですがそぼろやネギはしっかりと絡む前に自身の重みでそこに残っていきます。ネギや、海苔はあまりアクセント感じないので量を増やすか他の具材の方が良いかもしれません!魚粉のアクセントが強く、お好み焼きの様な鰹節感強い香りで私好みでした!後半初めの味とは違いそこに溜まったタレで段々と味が濃くなっていきます。美味しい鶏そぼろも塩辛さが増してしまいました。8.0点ラーメンは美味しいのですが、値段は高めですかね。お試しをいただくならまだしも中途半端に並を頼むなら大盛りの方が良いでしょう。サービス面で見ても器がプラの使い捨て容器なのを考えると経費と従業員削減の意図しか見られないので、いささか残念です。大須商店街は食べ歩く人が多いのでこの辺は仕方ない事なのでしょう。ラーメン名古屋市東区にある豚とん!濃厚な豚骨ラーメンの美味しいお店!名古屋市中村区のほくと亭!名古屋駅の驛麺通りにある味噌ラーメンのお店!RECOMMENDこちらの記事も人気です。