ビーフとチキンの2種類がありますが、今回はビーフを選んでみました。一瞬、カツが挟んであるの?なんて思いましたが、揚げてあるのはハッシュドポテト。ビーフは普通にチーズの下にありました。ペッパーと銘打っていますが、わたし的にはマスタードの味の方が強く感じられたかな?なんて期間限定につられて、ほぼ毎回、マクドナルドの思う壺まんまと策にはまっている私でした。なんか順調に体重が増えてるなぁ...。0Pagetopline【群馬太田】熊本ラーメン大門【期間限定】いや、私としてもホント、もう終りにしようと思っていたんですよとんこつラーメンネタ。これじゃまるで、とんこつラーメン専門ブログと化してしまうし。情報を頂いたんですよ、もらっちゃったんですよ。情報をくださったのに行かないと悪いでしょ。情報を提供してくれた方に。10月の、季節はずれの真夏日の日に。今は群馬県太田市にある、熊本ラーメン大門さん。一時的に、今の場所にお店を開いているからです。ひと夏の海の家風なお店です。お店の造りもそんな雰囲気です。メニューはこんな感じ。...って解りづらいですね。トッピングの組み合わせ。赤は唐辛子、黒はマー油(玉ねぎ・ニンニクの香味油)のようです。連れは......せっかくの熊本ラーメン、マー油入りの黒味玉をチョイス。先日までに濃厚博多ラーメンを食べてしまった口にはあっさり系に感じられます。癖もなく、万人に好まれる味じゃないでしょうか。黒のマー油もそれほど香りが強くなく食べやすいお味。うん、味のアクセント的にもマー油入りの方が良かったかな?麺はストレート、ちょっと太めの細麺。注文時に固さは聞かれませんでしたが普通...って何をもって普通と言うかわかりませんが固すぎず柔らかすぎずって感じです。替え玉の方は、やや固めでした。中までしっかり味が染みているのに黄身はトロトロ半熟状態。それが丸々一個乗っかっています。いうことで完食、スープもクセがないので完飲。営業時間はこんな感じ↓。年内を目処にここで営業、でもそれ以前に移動してしまうかも知れないとのこと。訪問するならお早めに。熊谷方面からだと刀水橋を渡ってすぐ右側、なので一度通りすぎて、どこかで戻ってこなくちゃです。逆に熊谷へ向かう方向だと、刀水橋の少し手前、左側になります。この近くにまたやって来たら使えるのかしら?ちなみに去年は足利に出店していたみたいです。昨日(13日)通りがかったところ、まだありました。お客さんと思しき車も数台止まり営業している様子でした。0Pagetopline【マルちゃん】生ラーメンとんこつ味しばらく間が空いてしまいましたがとんこつラーメンネタ、まだ引っ張ります。今まではお店を食べ歩いてきましたが今回は内食。作ったのはコレ↓マルちゃんの生ラーメン、とんこつ。生麺売り場で、あれ?これ初めて見るぞ!と思ったら今年の夏に発売された商品だそうです。作り方は......一般的な生ラーメンと一緒。麺は麺で、熱湯でゆでて、スープは別にどんぶりに作っておきます。細麺なので、麺の茹で時間は1分半。手際よくしないと慌ててしまう、ちょっと短めの茹で時間です。いうことで、あっという間に出来上がり。小ネギにゆでたまご、チャーシューをトッピング。見た目はお店のラーメンにも引けをとらないでしょ。スープの味は、いわゆる一般的なタイプ。癖がなく万人向けの味です。お店で食べた、こってり濃い博多ラーメンスープとは違います。麺は...これは茹で加減にかなり左右されますよね。好みもありますが、1分半はちょっと長めかも。私の好み的にはもう少し茹で時間を短くしても良かったかもしれません。いつも思う麺を茹でる作業。家庭にある鍋だと、いくら大量のお湯で茹でて、と言っても限界が。コンロの火力にも限界があります。沸騰しているお湯でも、麺を投入するとお湯がシーンと静かになってしまいます。火力を最大にしても、なかなか再沸騰してくれません。そんな状態でもタイマーは時を刻々と...この間も茹で時間に算入していいの?なんてしているうちにいきなりブワァっと吹きこぼれたりして。何回やっても麺を茹でるコツがつかめません。ちなみに麺の太さも、私の想定する九州ラーメンよりは少し太めに感じました。何とか言いつつも、完食、ご馳走様でした。家庭でもこれくらい美味しくラーメンを食べられるなんて最近の生ラーメンは侮れないですね。弊ブログはアフェリエイトブログじゃないので楽◯とかアマ◯ンとかへのリンクは貼りません。食べたい方はスーパーなどで探してみて下さい。ラーメン楓神さーてさてさて、九州ラーメン放浪記第3弾!最初に行ったのは博多ラーメン。その次は熊本ラーメン。今回は、博多ラーメンの中でも名高き長浜ラーメン。長浜ラーメンは、あの屋台などで有名なところのラーメンなんだそうです。食べに行ったお店はこちら↓らーめん楓神さん。道からだと、こちら↓の看板の方が目立つかな?また例のごとく、片側2車線、中央分離帯ありの道。狙ったわけではないのですが、今回のラーメン放浪旅(...たび?)3軒とも大きい通り沿いのお店でした。風神さんは埼玉県道3号さいたま栗橋線沿い、さいたま市から久喜へ向かう車線からしか入れませんのでご注意を。さーて、どうしようかなとメニューを眺めているとおっと!とんこつラーメンと並んで私の大好物チャーハンとのセットがあるじゃあーりませんか!迷わず、とんこつラーメン・チャーハンセットを注文。見た目は写真の通りシンプル。味もシンプル・イズ・ザ・ベスト昔ながらのチャーハンの味。こりゃ、美味いっ!お世辞じゃなく美味しいです。チャーハンを食べつつこれ、チャーハンを食べ終わらないと次が出てこないコース料理形式?なとてバカを言いつつ待つことしばし。おーっ!スープが薄茶色い。前橋で食べた博多ラーメンと同じです。そのスープ、今までで一番、こってりです。福岡県人曰く、これぞ博多、ザラザラスープ。写真では少し沈んじゃってて見難いかもしれませんが麺はいい感じに細い!そして程よい硬さ。福岡県人曰く、かなり本物の博多ラーメンっぽい、とのこと。これかー、本物の九州とんこつラーメンは!なんか分かった気がしました、本場のラーメン。自分が今まで食べてきたとんこつスープより少し茶色く醤油だれの風味が強く感じられます。スープを濾すザルの目が粗い感じ?こってりした感じです。麺は、ストレート細麺、固め。ここ武蔵の国でも本物の博多ラーメンに出会えるとは!いや~良かった、よかった。福岡県人が「ぽい」と言ったのは「店によって味も違う」から。結局、結論はこの時にも書いたように、そこなんですよね。店によってラーメンは違う、それがこの放浪旅(...たび??)の結論でした。それでも、関東地方にも九州出身の人が納得できる九州ラーメンのお店があるなんてなんか、良かったというか、安心したというか、そんな気持ちになれました。今回は3軒だけでしたが、他にも調べると沢山、ここ武蔵の国にも九州ラーメンを看板に掲げているお店が見つかります。機会があれば、他のお店のラーメンも食べてみたいと密かに決意する私でした。替え玉が宙を飛んでました。家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。いうか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。どっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。隊長がいろいろとやってみた思いつくままに、すらすらと。