~昔ながらの飼育法で育まれた山形牛のなかでも未経産牛のみ使用。赤身は甘く、脂はキメ細かくサラリとした味わいで、この肉を使用した手ほぐしコンビーフが常連客に大評判。ワインとの相性も抜群だ。脂の融点が低い山形牛の雌牛のすね肉と、ペースト状の野菜を何工程にも分けてたっぷり煮込んだルウは、肉と野菜の旨みがしっかり絡み合う濃厚な味わい。かくし味に加えたトマトとシャンパン、白ワインがほど良い酸味を生み、口当たりは実にさわやか。「山形牛を熟知したプロが手掛ける手間暇かけたカレーです!」...手抜き一切なしの肉名店とシンパシー!?進化するも生真面目な高級腕時計厳選4本2008年オープン。加藤氏の求める山形牛の最高形がおまかせコース(¥17,000税サ別)で味わえる。サーロイン、シャトーブリアン、ランプの3種類が盛られるステーキはもちろん、横浜の肉店で加工されるプレザオラ(生ハム)やコンビーフも絶品。日によるがカレーやハンバーグなどバラエティに富む肉料理を、某有名ホテルの料理長出身のシェフが調理する。連日盛況を見せる『加藤牛肉店』。その中でも常連客の心をわし掴みにしているのが、この山形牛のステーキごはんだ。通常コクがあってジューシーなランプを用いるが、サーロインや、牛肉のなかでもっとも柔らかいとされるシャトーブリアンにも変更可能だ。醤油に生の玉ねぎやエシャロット、みりんなどを加えた甘辛いタレが肉と米と混じり合って、至福の味を生み出す。ご主人は、横浜で1930年から続く老舗精肉店の3代目。肉の目利きに関しては、業界内では言わずもがな。料理人たちからも一目置かれる存在だ。その彼が、これぞと惚れこみ扱う肉は山形牛の処女牛のみ。それも生後32カ月以上。信頼の置ける生産者に育てられたものを厳選して仕入れるという徹底ぶりだ。銀座の肉食深夜族の味方と言えばこちらの『加藤牛肉店』。店で提供する牛肉はすべて、山形牛のなかでも未経産牛のみ使用。赤身は甘く、脂はキメ細かくサラリとした味わいで、この肉を使用した手ほぐしコンビーフも有名な人気店だ。この店で夜中に食べたい丼と言えばこちらの「サーロイン丼」。その日によりオススメの部位は異なるが、コクがあってジューシーなランプや、牛肉のなかでもっとも柔らかいとされるシャトーブリアンに...いま最も予約が取れない『加藤牛肉店』から肉感溢れる自信作が登場!『加藤牛肉店』は、銀座にある牛肉料理店としても名高い、横浜で3代続く老舗精肉店。”旨い肉を愛する方のために、本当に旨い肉を提供したい!”という思いを大切に約80年間、牛にこだわり続けてきた。そんな思いでたどり着いたのが山形牛。中でも、"子牛から血統の良い牛"を生産している生産者に限定し、さらに処女牛のみを使用するというこだわりを持つ。連日盛況を見せる『加藤牛肉店』。その中でも常連客の心をわし掴みにしているのが、この山形牛のステーキごはんだ。通常コクがあってジューシーなランプを用いるが、サーロインや、牛肉のなかでもっとも柔らかいとされるシャトーブリアンにも変更可能だ。醤油に生の玉ねぎやエシャロット、みりんなどを加えた甘辛いタレが肉と米と混じり合って、至福の味を生み出す。Part1横浜で80年以上続く老舗精肉店の3代目が開いた店。山形牛の中でも生後32ヶ月以上の処女牛のみを採用し、ステーキのほか多彩なスタイルで供する。掲載グルメ記事たまごサンドの概念を覆す逸品も。肉の名店が放つ新メニュー20品!極上の肉とゲストファーストのもてなし、想像の斜め上を行くアイデア...。今が旬の食材を用いた逸品はどれも、SNS映えするビジュアルもたたえていて「うしごろ」らしさ全開。『うしごろバンビーナ』『うしごろ貫』『うしごろエス』『焼肉うしごろ』と、個性的な秋メニューをブランドごとに一挙に紹介。「極上生タンの香ばしさと柔らかさに悶絶しつつ、タレ系赤身でガツンとパワーをもらう。これがここでの必勝パターン。銀座店は大人っぽい雰囲気が素敵で、焼肉デートで利用している人もよく見かけます。TEL:03-3573-4129...もっと見る今夜は銀座で極上肉デート!美味しすぎて恋に落ちる絶品肉レストラン8選なんとも贅沢なタルタル!これが味わえるのが『うしごろバンビーナ銀座店』だ。これまでも、多くの肉ラバーを魅了してきた”うしごろブランド”。国産黒毛和牛のA5ランクのみを贅沢に使用したこだわりのメニューは、肉好きたちのテンションをあげまくり!店内の雰囲気もおしゃれなこともあり、焼肉デートの定番レストランとして利用しているファンも多い。銀座店の目玉は、『うしごろバンビーナ』ラインでは初となる「生肉メ...本日オープン!目玉はA5ランク国産黒毛和牛の極上生肉!うしごろバンビーナの高級店が銀...これまでも、多くの肉ラバーを魅了してきた”うしごろブランド”。国産黒毛和牛のA5ランクのみを贅沢に使用したこだわりのメニューは、肉好きたちのテンションをあげまくり!店内の雰囲気もおしゃれなこともあり、焼肉デートの定番レストランとして利用しているファンも多い。口に入れた瞬間とろけるような肉寿司、安全で絶品のユッケも味わえる名店が銀座にある。『銀座KOSO』は、中央区で初めて生食用肉の取り扱い認可を得た黒毛和牛レストラン。男女が絶品生肉を求めここへやってくる。コースの始めに提供されるのが「塩ユッケ」。通常ユッケというと、タレを絡めて生卵黄がのったものを想像するが「肉本来の旨味を堪能してもらいたい」という料理長の思い...舌でとろける肉寿司!銀座で生肉の取扱い認定第1号の名店はやっぱりスゴ旨だった!口に入れた瞬間とろけるような肉寿司、安全で絶品のユッケも味わえる名店が銀座にある。いうお墨付きがある人気店なのだ。KOSO』で働くようになって、今年で5年目」という伊藤みちるさん。ソムリエになろうと思ったのだろう。「元々、ワインが好きで、だからでしょうか、お店で働くようになってから、どんどん面白くなってきちゃって。産地のこととか、いろいろ知りたくなったんです。別に『焼肉トラジ』は絶対使えるオフィス街である新橋と煌びやかな街・銀座の双方からアクセス可能。店内2Fは自然木の温もりとモダンな雰囲気に包まれ、都心の喧噪を忘れさせてくれる。この店舗、最大の特徴は、すべての席が個室または半個室であること。大人の隠れ家風な建物に、接待相手もきっと満足してくれるはず。銀座屈指のグルメストリートとして知られるコリドー通りにある最強のコスパの名店。店内は4つの個室をはじめ、ほぼ半個室のボックス席になっている。カップルシートもあり、デートや記念日、接待と多様なシーンで使える店。そんな大人の空間で愉しめるのは、A5ランクを中心とした最高級黒毛和牛。その肉を国内外から厳選した十数種類の天然塩で食べるのが、“武蔵流”。塩がさらに肉の旨味や脂の甘みを最大限に引き立ててくれる。『鉄板焼デート』をマスターしたい貴方に捧ぐ、銀座の恋の鉄板店はここだ!肉汁溢れる牛肉と冷えたビールを味わう時間は、夏の夜の至福。重厚感のあるカウンター内の熟成庫でドライエイジングされている塊肉は、島根県の石見和牛や鹿児島の北さつま牛のヒレやサーロイン、リブロース、シャトーブリアンなど。リーガロイヤルホテル東京・鉄板焼シェフ時代、宮地康夫氏は日本各地の銘柄牛を訪ね歩いた。ここ数年、話題の熟成肉を使うレストランにも、無論足を運ぶ。それらは硬く、旨みが充実していない。失望はある食肉業者から入手した熟成牛もも肉で一転する。柔らかくコクがあり、何よりステーキになりえないはずの部位が、主役に化けるだけの力量を備えていた。銀座コリドー街に面した、今にも倒れそうな「南欧ビル」の脇の、古くて陰気な階段を下った先の、客席数5席の小さな小さなワイン・バー。店の右手3分の1の頭上を階段で占められた、わずか4坪の狭苦しい空間は、銀座以外ではありえない物件だ。狭いカウンターの中に、赤坂のステーキハウスの元料理長というシェフがいて、ステーキやハンバーグ、ガーリックライスといったステーキハウス・メニューを、器用な身のこなしで作ってくれる。女は、狩りに行かなくても寄ってくる。「ごめんね、お待たせ。言って店に入ってきた亮介は細身のチェスターコートがとてもよく似合っていた。コートを脱いだスーツの上からでも無駄な贅肉がなく、研ぎ澄まされている体であることが容易に想像できる。“ビールで!”なんて言えない雰囲気に、私は笑顔でシャンパングラスを傾ける。その際に、頭のてっぺんから足先まで、一瞬...男を惑わす“お礼ハグ”の罠。その先に進めなかったのは何故...そして迎えた2回目のデートは、なんと『かわむら』だった。良いワインを頼めば一人数十万になることもある、泣く子も黙る高級店である。いつか行ってみたいと思っていたものの、まさか付き合ってもいない春樹さんが連れて行ってくれるとは思ってもいなかった。そんなお店に舞い上がり、私は嬉しくてつい飲み過ぎてしまった。「時間大丈夫?無理しなくていいからね。「せっかくなので、もう1軒行きましょうよ。一緒にいる...もっと見るあの時、どうすればOKを貰えたの?手まで繋いで親密だったのに、寸止めを食らった男の敗...2回目のデートは、有楽町で映画を観た後に『かわむら』で食事をし、そのまま2軒目まで行くという正統派コースだった。「時間大丈夫?無理しなくていいからね。「せっかくなので、もう1軒行きましょうよ。一緒にいると楽しいですし。そんなことを言われて、舞い上がらない男はいないだろう。気分を良くし、お互い少し酔っ払っていた帰り際だった。菜穂が、突然僕の肩にしなだれかかってきたのだ。従来の、所謂“ビフテキ”のイメージを一変させたのが河村太郎シェフの焼くステーキだ。銀座に店を構えたのが2004年。名うての食通らの舌を唸らせてきたその味わいは、シルクの如くしっとりときめ細かな舌触りと共に広がるヒレの脂特有の繊細にして豊潤な香りが素晴らしい。赤子の頬のごとくフルフルと柔らかな感触の肉片が、喉元を過ぎていく食感は、シェフの言う「水のように澄みきったイメージ」そのままだ。天候に恵まれ、南房総には良い波が来ていた。朝から動き回り、楽しんだ後は近所の定食屋へ。運転している人以外はビールで乾杯し、たわいもない話が続く。「ここのコロッケ、本当にうまいな。潤さんの言葉に大きく頷く。1,000円の定食は、疲れた体に心地よい活力を与えてくれた。今日集っているメンバーは、先日上場したば...付き合って数カ月での親友の“結婚宣言”。その破壊力に、女がとった行動とは?銀座のど真ん中とは思えない優雅な空間は、なかなか素直になれないひな子の心も優しく包んでくれるようだ。慶子が意を決したような表情で、ひな子の顔を覗き込む。「私たちも、収まるところに収まる時期が来たのかもね。「私、たぶん近々、俊介さんと結婚...「僕の、最後の女性になってください。裕太の告白ともとれるこのセリフは、その後しばらくひな子の耳に残り、離れなかった。いつ何をしていても、彼のハキハキとした爽やかなその声が、急に耳元に甦る。ひな子はその度にドキマギとし、挙動不審に陥った。『かわむら』からの帰り道、裕太はひな子の手をぎゅっと握り、しばらく深く見つめ合ってさえいた。それなのに彼は、「じゃあ、またね」...銀座で勃発した美女バトル。裕太が予約をした店は、まさかの『かわむら』であった。『かわむら』は数ある東京の名店の中でも、確実に“別格”に位置付けられる店だ。予約が難しいどころか、基本は取れない。完全紹介制で、しかも紹介者の同伴がないと店に行くこともできないのだ。一度訪問したからといって再訪できるわけでもなく、定期的に予約が取れるのは、ごく一部の限られた常連のみだという。驚くべきは、...負けてないのに負けてる感。寿司に天婦羅、話題のレストラン。手配は完了していたが、ひとつだけ、ニコラ自らのリクエストでもある銀座『かわむら』の予約に、美咲は頭を抱えていた。美咲ですらその名前を聞いたことのある、予約困難で有名なステーキ店だ。秘書ではなく美咲に直接依頼してくるところに、彼からの期待がうかがい知れる。焼肉編に引き続き、ステーキ編の栄えある1位は・・・?栄えある優勝は『ウルフギャングステーキハウス』でした。東カレ読者にもお馴染みなレストラン。2位に倍以上の得票差がつきました。レストランの雰囲気や、アメリカプライムの使用といった点が人気だった模様。「松田先生も、“新婚クライシス”のご経験とかあるんですか。『銀座コバウ』にて、ナオミはこの店の名物“サーロインの一枚切り”をパクッと口の中に放り込みながら言った。コース内の肉だけでは足らず、霜降り肉を次々と追加していく彼女の姿からは、まさに20代相応のパワーを感じる。30代も半ばに達した中年の胃袋では、とてもナオミのペースについていけない。「クライシスも何も、ウチは常にクラ...最強に美味しい肉コースを銀座でお得に!ゴージャス肉会ならここ!「焼き肉とすき焼きどっちにしよう」と悩んでいるなら、そんな悩みは捨て去って『銀座コバウ』を予約するべきである。肉質は上等、サーヴィスも抜群で、なんと1人前8,500円という驚愕のお得さ!凄すぎるコースの全貌を紹介しよう。舌の肥えた大人たちで連日連夜賑わう『銀座コバウ』。掲載グルメ記事こんな経験はそう出来ない!「800gの塊肉」を焼く焼肉トラジ新橋店限定の大胆なメニュ...パーティーシーズンは仲間が集まってワイワイ飲みたい。今年はちょっと盛り上がる演出も欲しい。そんなリクエストに応えるダイナミックなお楽しみをご紹介。向かうべきは『焼肉トラジ新橋店』一択!いよいよ年末から年始にかけてのパーティーシーズン到来。一年の頑張りを皆で分かち合う場だけに、レストラン選びは慎重にいきたい。そもそも、店選びを任される幹事であれば、参加者をアッと言わせる店選びをしたいところ。そこで、オススメなのが...東カレ特典あり!絶対盛り上がるエンタメ要素抜群な800gの塊肉プランを体験せよ時は19時、新橋駅前のSL広場。席に案内された美女たちは、何だかとっても楽しそう。着席するなりこう告げた。最後の見せ場は、シェフによる華麗なナイフさばき。掲載グルメ記事アズマン※この店舗は現在、銀座に移転しています。簡略化が進むこのご時世にあっても、人をもてなすときは1分たりとも手を抜きたくない。赤く輝くシャンデリアに革張りのソファが置かれたラウンジで一拍。その後、案内されて席に着くまでに通り抜けるセラーには五大シャトーやロマネコンティなど、これ以上ない銘醸ワインが眠っている。静かに冷たいカウンターは大理石。ホルモン東京カレンダーが自信をもっておすすめする、帝国ホテル付近にある焼肉・ホルモンの人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。