寡黙で無愛想だが料理の腕は確か。師匠の高間を心から尊敬しており、彼の不在時には立派に代役を果たした。自分に近い性格であるミツにほのかな恋心を抱く。青年でジープの持ち主。地元町長の推薦によってホテル再建に協力することに。世間知らずで不器用なため到底ホテルマンには向かないが、素直で人懐っこい性格は誰からも好まれる。村田だけは「おばやん」とよぶ(他のメンバーからは「おばちゃん」)。地元の人間で、七郎と同じく町長の推薦によりホテルへ。息子の嫁との折り合いが悪く、極端な人間嫌い。都会の人間には反感を持っていたが...。高間の推薦により材料の仕入れを任された地元卸売業者。むさ苦しい風貌で一見胡散臭い印象を与えるが、外見に反して良質な食材を見抜く確かな目を持つ。ストーリー終盤では急場しのぎにホテルのフロントに立ったことも。