プレゼンされたのは、500gから焼いてくださる牛肉です。女4人揃った夜に、これを食べずにいられようか?(いいやいられはしまい。焼き加減塩加減とも、ばちーっと決まって、わしわしむしゃむしゃという感じでいただきました。話をしたけれど、しかし同時にすごい勢いで食べたと思う・・・テーブルのみんなが同じテンション、同じスピードで食べられるのは最高の幸せよね♪なんて話し合いながら。(多分、食べるのはかなり早い方です。肉だけでなく、イタリアンらしいお料理をいただいたのです。鴨のスーゴのパッパルデッレは前回感動深かったので皆さんに食べて欲しくて注文。これは何度でもいただきたい名作です。ニョッキのこの上なくやわらかな口当たり・・・でも野菜で、食感も彩りも香りも、ぱーっと目が覚めるようなアクセントがつけられていて、粋だなあと思いました。全部全部おいしくいただきました。余裕のある料理です~。御幸町通押小路上ルの、本当においしいイタリアンレストラン「ビベロン」が閉店されるとDMをいただきました。際立つおいしさだったのに。店主の大塚祐也さんは、バー「エルテソロ」と兼業で、よくここまでなさったと思います。8月20日で閉店らしいです。2年8か月ご苦労さまでした。シェフの関俊仁さんが独立されるためということです。閉店イヴェントで、肉まつり開催みたいです。岩手県産白金豚もも肉の丸焼きどの日も、ひと皿2000円ということです。最終日20日は、ビュフェスタイルでフリーフード&フリードリンクの食事となるみたい。16:00~24:00、これは要予約なので、お店に問い合わせを。以下はおいしかったお皿のいくつか、思い出したものです。おいしいお皿と共に、一緒に行った方々と話したこと、笑ったこと、聞いたおもしろい話を思い出して、全部セットになってのお店の記憶だなーと思います。7月の第3金曜講座は「ビベロン」で行い、夏コースを楽しみました。大雨が降ったり止んだりの日でしたが、皆さん遠方からもおいでくださって、とても感謝しました。言い合って、あっという間の2時間少しでした。前菜だけでもすごく満足・・・細いタヤリンするするといつものおいしさ、うにのおいしさがからんだスパゲッティもまた旨旨、ピッツァ風に仕上げた白金豚はおいしさを重ねていてずる旨、ドルチェもかんぺき~でした。食は生きていくのに必要なものだけど、それ以上に心を楽しませるし、テンションというかモードを明らかに変えてくれるし、ほんとすばらしいです。おいしいもの(料理も、それ以前の素材も)を作れる人を偉いなーと思います。イル・カント・デル・マッジョ」さん、絶対一緒に食べてほしかったあけ~み=小山明美と共に夕食をいただきました。ものすごくおいしいと思いました。何か余裕のある、ゆったりしたおいしさ。提供されるスピードも早くてうれしかったです。アラカルトで選ぶことができます。以下2名で分けながらいただいたものです。