“ゴールデン・キウイ”_ご予約販売のご案内3連休も最終日。雨が降りそうで降らない一日でしたね。夜には降り出しそうです。全国的に気温の変化が激しそうですので、体調管理にどうぞお気をつけくださいね。パリで起きた悲しい事件を思うと心が痛みます。事件でお亡くなりになった方々のご冥福を祈るとともに、被害に遭われた方、関係するすべての方々の心、そして世界に安寧が訪れるのを願います。いう非常事態が起きたときに、いつも「私に何ができるのだろう?」と考えます。結論はいつも同じ・・・。悲しい出来事を忘れず、現実から目を背けずに注意深く情報収集をしながらも、いつも通りの生活を大切にして、感謝して、毎日をさらに丁寧に過ごす。動揺させて人々の心を乱し、できた心の隙間を狙っている・・・何かよく判らない力に漬け込まれないように、毎日を少しずつ、積み上げていくことが大切だと。そのためには、食べ物をちゃんと選ぶこと。当たり前ですが、食べたものが身体を作ります。「身体は心であり、心は身体である。最近、私の周りでよく耳にする言葉です。そのために、これからも造り手の想いの込められた「真っ当な」食べ物(や飲み物)をVERTでご紹介し続けなければ!!と想いを強くします。・・・前置きが長くなりましたが、今回のご案内です!にしだ果樹園さんの月読み果実シリーズ、ゴールデン・キウイフルーツ(新月収穫)のご予約販売です。先日、にしだ果樹園を訪れてきましたので、画像を入れながらご紹介しますね。ゴールデン・キウイの果樹園の様子。8年前に植樹したゴールデン・キウイフルーツ。木の間に(茶色くなってますが)株状に生えている草が見えますか?これは生物多様性のバランスと適度な水分を保持するため、木と木の間に植えられた草、クリムゾン・クローバーです。私がいったときは枯れてわかり難いのですが、西田さんから送られてきた画像を見るとよくわかりますよ!クローバーの種が落ちる梅雨明け、月読みで日を選び、ブロック状に草刈りしてビオトープを作るのだとか。そこは夏場は虫達の隠れ家になり、産卵場所になって生物多様性を更に豊かにするとのこと。梅雨時期は短く刈り込み、地表からの水分蒸散を促して適度な保水状態にしてくれます。クローバーだけど赤い花がつくから、クリムゾン(英語で紅くなる、の意味合い)というのかな?てんとう虫の幼虫も可愛く写ってました(笑)。なんだか居心地良さそうですね。それと大切な役割もあって、クリムゾン・クローバーの縦長の花は下から少しずつ開花することで、キウイの開花から受粉のタイミングまでの長い間、その花の香りでたくさんの虫たちを果樹園に呼んでくれます。薬を使わない西田さんの果樹園には、周囲から必要以上のたくさんの虫も来園(笑)します。それを適度に捕らえてくれて、調和を導いてくれるのがこちら!!西田さんは「果樹園に調和をもたらす大切な従業員」と呼んでいます。今回、果樹園に訪れて、その意味がやっと理解できました。しだ果樹園には蜘蛛の巣が至るところにあります。朝日を浴びてキラキラしている蜘蛛。自然のなかで調和とともに生きているものは美しい。虫は得意じゃないし、蜘蛛は本当に苦手な私ですが、蜘蛛たちが落ち着いていて、優雅で美しく見えたので、ちょっと蜘蛛の足に触れてみました・・・すると、足を迷惑そうに上げ下げして、仕事の邪魔すんなよーって感じ。蜘蛛に触っても怖くないなんて、自分でもびっくりです(笑)。そんな説明をハンモックに揺られながら聞いた後は、木なりで熟して自然に落ちたキウイ・フルーツを探して試食することに。出来ない体験です!どこかな?あった!!!ここでとっても面白いお話を。キウイは木に成っている状態では甘くありません。画像の親指で差している「おしり」にある凸の部分がスイッチになっていて、熟して木から落ちたときに、そのスイッチが地面に当たることで、スイッチがオンになり、甘くなり始めます。この甘い匂いで動物を呼んで、実を食べてもらうことで、その種を遠くに運んでもらうのです。自然に落ちずに「収穫」されたキウイフルーツは甘くなるのに時間がかかります。そのままでももちろん時間の経過で甘くはなりますが、早く甘くしたい場合は、買って来たキウイフルーツのこのスイッチの部分をオン!!と押すといいそうですよ〜。ご自宅で試してみて下さいね。自然に完熟して木から落ちた実は、落ちたときにスイッチオン!になってますので、すぐ食べられます(嬉)。試食タイム!甘くてジューシー!そして、とっても爽やか〜な味わい。ふつうに売っているキウイにあるアクがない。こんなに美味しいものだったの!!と、またしても目からうろこが何枚も落ちる瞬間です。私にとって、こういう経験がとっても幸せでとっても大切。“何かの、誰かの都合”で曲げられていない本当の果物の美味しさをみなさんへお伝えしたい!と思う瞬間でもあり、原動力でもあります。熱く語ってくれる西田さん。魅力的なものを作る(造る)人は、ご本人もとっても魅力的!なんですよね〜。植物の話や食べ物の話になると、私もついつい質問してしまって、話が終わりません(笑)。最後に、にしだ果樹園さんの地区内にある湧き水の池に連れていってもらいました!湧き水がこんこんと流れでる場所にペットボトルをあててお水を汲んで飲んでみると、やわらかで本当に美味しいお水でした。この湧き水が流れ落ちる川添いが、西田さんの小学生のときの通学路だったとか・・。西田さんが大切にするものは、その頃からずっと変わらないような気がしました。アクがなく、甘いけれど爽やかなゴールデン・キウイフルーツ。食べたことのないお味か、と!この機会に、是非、お試し下さいね!<にしだ果樹園さんの月読み果実_新月収穫_ゴールデン・キウイフルーツ>→11月新月収穫分は売り切れ、11月満月収穫分になります。¥1,500(税込¥1,620)*画像のように、サイズは大小混合でお届けします。1kgで20個前後です。*ある程度、追熟した状態でお届けしますが、ご自宅で熟度の進み具合を見ながらお召し上がり下さい。(横の部分を触って柔らかくなった頃が食べごろです。*肥料や薬剤は一切使わず、露地栽培*月の満ち欠けのリズムに合わせて剪定や収穫を行い、農園を取り巻く植物や生物と共生し、高め合う農業を目指す。*新月収穫のものは内にパワーを秘め、凝縮した味わい。生食はもちろん、保存用や加工品にも向いています。*満月収穫のものは実に養分が集まり、芳醇な果実。<その他素材>同送可能です。単品でのご注文の場合は送料¥650が別途必要です。*スイス産オーガニック甜菜糖<シロップ作りやジャム作りにもどうぞ。爽やかでクリアな甘さです。¥1,250<お支払い方法>銀行振込。ご注文時にメールでお支払い方法の詳細と金額をご案内いたします。今、満月収穫分を予約受付中です。お届けは12月5日(土)より。(追記/11月28日)(収穫してからすぐは食べられないため、しばらく追熟します。この為、お届け日がずれています。2015年12月5日(土)午前着より*青果ですので、ご希望のお届け日はお早めにお願いいたします。<ご注文方法>以下をコピーして貼付けてから、必要事項をご記入のうえ、メールでご注文下さい。)5いつでもOK//////////////////////////////////////////////////<重要>ご注文メールを受け取りましたら、2日以内に「ご予約完了メール」をご返信いたします。ご予約完了メールが届かない場合はメールの不着が考えられますので再送をお願いします。最近、メールの不着が多いので、FAXでのご注文も承ります。(基本的にはメールでのご注文をお願いいたします。)ご予約完了メールが届かない場合は、上記内容にメールアドレス、ご返信用のFAX番号を必ず記載のうえ、次の番号へお送り下さい。ご返事は3日以内にFAXでいたします。(11月24日(火)から26日(木)は返信できません。この間に受信したFAXについては27日(金)以降にご返信します。