50件目までを表示クワンソウの花の天ぷらさくっとした食感と独特の香りが楽しい天ぷらです。おつまみにもオススメです。卵を使わないのでもっちもちの食感で素朴な味です。卵を使わない昔ながらのヒラヤーチーです。島らっきょうとキュウリの梅肉和えとても簡単に作れる一品ですが美味しいです。分グルクン(タカサゴ)の油味噌ご飯がすすむ一品。唐揚げが余った場合に作るのもオススメです。苦いですがニガナの味がしっかり楽しめる一品です。分ヤギのお刺身ほんのり香ばしいコリコリの皮、噛めば噛むほど美味しいお肉のお刺身。意外とあっさりして食べやすいです。沖縄料理の定番野菜ですが、洋風っぽく炒めました。バターとよくあいます。分ティラジャーの島にんにく炒め肝とニンニクが濃厚な味でおつまみにオススメです。生モーイのかき揚げシャキシャキ野菜と海の香りモーイのかき揚げ。島らっきょうとアジのなめろうピリッと辛味のきいた島らっきょうのなめろうです。おつまみにピッタリです。分モーイのヒラヤーチーコリコリ食感が新しいヒラヤーチーです。海藻の香りもして旨いです。島らっきょうチャンプルーチョイとシャキっした島らっきょうのチャンプルー。分ハラゴーとモズクの酢味噌和えハラゴーの酢味噌は沖縄で定番!味がしっかりある部位なので酢味噌和えがオススメです。冬瓜とこんにゃくのヘルシーメニュー。旨みがしみ込んだ冬瓜が美味しいです。分チキナー(からし菜)おにぎりからし菜の塩っけと、苦味がオニギリにピッタリです。お酒の締めにもよく合います。豆苗と島豆腐のチャンプルーチャンプルーの新定番!?豆苗はチャンプルーによく合う野菜です。分モーイとイカの酢味噌和えコリコリ食感で海藻の香りもするモーイと、ピリッとした玉ねぎが美味しいです。シークヮーサー添え衣はサクっ、中はネバネバでほんのり甘みを感じる天ぷらです。塩とシークヮーサーで。沖縄のイカの塩辛といえば、墨を入れて真っ黒にします。イカ墨のコクがでて美味しい一品。酒のおつまみにも良いです。島だこのヒラヤーチーソースで頂きます。たこ焼きやお好み焼きよりもおつまみっぽい味でオススメ。分ヘゴの新芽のおひたし味は山芋とブロッコリーの茎を足して2で割ったような味です。食感もよくて、とても美味しい山菜です。料理と呼ぶほどでもないですが、玉ねぎのスライスを炙りスーチカーの相性がよかったので。分スルルグヮー(きびなご)のから揚げスルルグヮー(きびなご)を骨ごと頂きます。おつまみにもぴったりです。分グルクンの煮つけグルクンの柔らかい身は煮つけもよく合いますのでお試しあれ。分ポチギときゅうりのおつまみ簡単ポチギのおつまみです。刺身と島らっきょうの酢味噌和えらっきょうのサクサクした歯ごたえと香味が食をすすめる一品です。分オオタニワタリとわかめの酢和えオオタニワタリのほんのりヌメリとわかめが良くあいます。豪快でカニダシたっぷり!カニミソも溶け込んでコクがあり美味しいですよ。分オオタニワタリとトマト卵炒めフワフワの卵とシャキシャキのオオタニワタリの炒め物。ごま油がオススメです。分オオタニワタリの新芽炒め超シンプル炒め。オオタニワタリの味をしっかり楽しめます。歯ごたえと少しのヌメリが美味しいです。分クジマのニラ味噌炒め沖縄でも時々みかける貝です。クセがありますが、食べ応えがあり美味しい貝です。分マクブのお汁クセがなく淡白な白身ですが、旨味があり美味しい魚汁です。沖縄の高級魚をまずお刺身で!皮を取るのと、霜皮造りで2種類のお刺身に。宮古ぜんまいのサラダシャキシャキにほんのりヌメリがある宮古ぜんまいはトマトとよく合います。食べ応えもあるサラダ。分ゴーヤーのおひたしゴーヤーの苦味を手軽に味わいたい時に簡単でオススメ。感もしっかり残したお浸し。分グルクンのマース煮(塩煮)シンプルで美味しい浜料理。した身をシークヮーサーであっさり頂きます。味噌ラフテーマイルドで優しい味噌味のラフテー。いつもと一味違うラフテーを。基本は塩味ですが、なんともいえない深い味です。シークヮサーを絞ってさっぱり頂きます。分オオタニワタリのチャンプルーオオタニワタリを沖縄定番のちゃんぷるーで。生のアーサを使ってるので海の香りがより感じるヒラヤーチー。肉厚のイラブチャーをシークヮーサーでさっぱり味にソテーしてます。宮古ぜんまいのお浸しまずはあっさりお浸しで。大地の恵みを感じるシャキシャキの食感のぜんまいです。分ミミガーの酢和えコリコリ食感の豚の耳(ミミガー)をシークヮーサーも加えてさっぱり酢和えで頂きます。分グルクン(タカサゴ)の南蛮漬け冷めても美味しく、日持ちがするので作り置きもできます。分ミミガーのピーナッツ味噌和えミミガー(豚の耳)の定番の和え方です。ピーナッツバターがよくからみ、ミミガーのクセが気にならない食べ方です。分A1ソースのガーリックチキンソテージュワーっと焼けるA1ソースの香りが食欲をそそります。豚肉の旨味が凝縮されて、ごはんや酒の肴に最高です!本来は保存食ですが、美味しくてすぐ食べてしまいます。