取り扱いカートの中に商品はありませんメールアドレスを入力してください。>焙煎したての新鮮なコーヒーは、ロースト時より2〜3日程度、多くの炭酸ガスを発生させ、同時に香り成分も放出します。時間の経過とともに酸化(酸腐)が進み香味も劣化していきます。とどめる事ができます。密封容器に入れ、常温でも10日間程度は新鮮な香りを楽しむ事ができます。10日間以内に飲みきれるようでしたら密閉容器に入れ、常温保存でも可能です。常温の方が豆の熟成をお楽しみいただく事もできます。上記の期間は、コーヒー豆を購入してからの期間ではなく、コーヒーを生豆から焙煎してからの時間経過を表しています。夏期や冬の暖房時等、室温が高い場合は、密閉容器に入れ冷蔵庫に入れておいてください。冷蔵保存が良いと言われる説は諸説ありますが、これらの理由によるものもございます。コーヒーの賞味期限は7日と言う説もありますが、これは、焙煎の仕方や焙煎度合いにより異なるもので、例えば、陶器による手焙煎の場合、焙煎豆の劣化速度が速く、短くなります。出来、美味しく召しあがって頂けます。お奨めはと聞かれると冷凍保存をお奨めします。使い分けてご自分の条件に合った保存方法を探ってみても良いかもしれません。