問い合せ2015/03/22土筆3月22日:我家の裏の空き地に土筆の林ができていました。土筆を「つくし」と読むのは難しいのですよね。土から生え出た筆とは、いい得て妙です。その筆先から胞子を飛ばし始めた物をさけて、女房と2人で摘みました。袴を取る作業がなかなか手間なものですが、午後の暖かな日差しの下、他愛もない話しをしながらそれをむしるのも楽しみです。今夜は土筆の卵つりで一杯。ほのかな苦みが春を告げてくれました。14:23)土筆も家庭菜園にしてしまうのはさすが川崎家。「卵つり」ってどんな調理ですか?うちの回りも沢山出ていたのに宅地になりもうありません。20:26)「卵つり」とは卵とじのことです。今夜はフキノトウの酢味噌あえとウドの酢の物。編集トップへ戻る閉じる。