分Tweet小屋閉め作業1日目はなんとか天気が持った。今日の夕方から雨が降り出す予報なので早めに外の作業を終わらせなければならない。言っても私は中作業担当だけど。昨日の夜に飲んだワインは3本。今年はやたらとカメムシが多い。部屋の中でもそこら中にいる。火災報知器の中にまで10匹くらい入っていたり。外の清水のホースにもよく見ると2匹張り付いている。ホントに今回はいたるところにカメムシがいすぎる。あまりにもいるので、もう慣れてしまって見つけたら手でつかんでバンバン放り投げていた。臭いに慣れてしまっただけなのかな?今年の紅葉の具合はイマイチ。今日の小屋閉め作業は今までになく順調に進んだようだ。VERDE」でスッキリと。私のワイングラスの中に入ってしまった!ひー。なんでこんなところにダイレクトに飛び込んでくるの?!浮いているカメムシをつまんで外に出してみたら特に味も臭いもしなかったので、そのまま飲みつづけちゃいました。カメムシも平気になっている。今日のもう一つのノルマが食材の消費。肉がたくさん残っていたのをやっつけるために今夜のメニューはバリエーション豊かだ。これは、カレー味の鶏肉炒めのようなもの。ターメリックと油が混じって辛くて美味しい。食器を洗う時にこの黄色いのが取れなくて取れなくて、苦労した!また食べたい!けどお皿洗うのが面倒!のジレンマに陥る料理だ。ヒュッテ定番のトマトアンチョビグラタンと、ひよこ豆チーズグラタン。グリーンピースを入れたバージョンはイマイチ失敗だったらしい。d’Armens」コルクが長くて抜きずらい玄人向けコルクだったようで、S田さんが自動栓抜き器で抜いたにも拘わらずコルクがボロボロになってしまったので、マスターに怒られつつ最後には押し込んで抜いた。コルクのカスが漂っているので、ワインはデカンタ代わりにコーヒーサーバーに入れてからグラスに注いだ。マトンは適度なクセがあってそれが美味しさになっている。強い味付けが不要でそのままの味を生かして美味しい。切りたての新鮮マトンが一番おいしいのだそうだ。栓を抜いて30分以上置いておいてから飲む。これは美味しい!と大絶賛だった。年代が良くないとのことで試飲的に振舞われたのだけどさすが元々良いワインは良いものだ。マイナーなシャトーで今は輸入してるところが無いらしい。「chantari」これも栓を開けてから30分ほど置いてから飲んだ。これもヒュッテ定番となりつつある、美味しいワイン。隣のS二さんがおでんを持ってきても断るように!と、マスターから言われていたのだけれども、イザ、出来上がっているおでんを持ってこられたら「要りません」とは言えずに、受け取ってしまった。翌日には完食されたのでした。「VIOGNIER」これは去年からの定番となったワイン。これは去年の最終日に買っていったお気に入りの美味しいお酒。この後は日本酒を空けて、0時前といつもよりは少し早めに場が荒れないうちに皆、眠りについた。(公開されません)URL次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。