海老202013Jan平野レミの紙ごはん鍋/NHK早わざレシピ1月13日(月)「平野レミの早ワザレシピ」は「この冬食べたい元気が出る料理2020」レシピを10品を生放送で紹介します。平野レミの「紙ごはん鍋」は、エビを殻まで使って旨みを凝縮した鍋レシピです。(さらに...)...201902Oct高橋拓児のれんこんと海老の小判焼ききのこあん/きょうの料理10月2日(水)の「きょうの料理」は月曜日から水曜日までの3日間食感、味わいを切り方や使い方によって様々に変化する「れんこん」を使ったレシピを紹介します。さんがれんこんを使った3品のレシピを紹介します。「れんこんと海老の小判焼ききのこあん」はモチモチ感とシャキ...201917Sep海老とれんこんのスパイス炒め/上沼恵美子のおしゃべりクッキング9月17日(火)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「スパイス&ハーブ」。本日は、「海老とれんこんのスパイス炒め」のレシピを紹介します。海老とれんこんは片栗粉をまぶしてから揚げ、油で輪切りの赤唐辛子と黒コショウを弱火で炒めてから海老とれんこんを入れて絡めるのでコショウがと...201912Sep海苔のスープラビリオ/上沼恵美子のおしゃべりクッキング9月12日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「乾物すごいぜ!」。本日は、「焼き海苔」を使って「海苔のスープラビリオ」のレシピを紹介します。海苔は直火で炙って香りを出します。ラビリオの具材には海苔と一緒にえびを加えて旨味と食感を楽しめます。いつも脇役の海苔ですが、香...201905Aug栗原はるみのトマトとえびの夏カレー/きょうの料理8月5日(月)の「きょうの料理」は料理研究家の「栗原はるみ」さんの「夏ごよみ」を本日と明日の2日間にかけて紹介します。「トマトとえびの夏カレー」はトマトの旨味と酸味を生かした暑い日にぴったりのカレーです。スパイスとハーブで香りをつけていつもと違う夏カレーを楽しめます。さんが紹介してくれます。ナシゴレンはインドネシアを代表する料理で、辛味のきいた焼き飯の上にポーチドエッグをのせた一品です。(さらに&hellip...201907JulやってTRY!エビチリ/噂の東京マガジン7月7日放送の噂の東京マガジンのお料理コーナー「やってTRY!」では、エビチリを作りました。横浜中華街の名店「招福門」のオーナーシェフが、3種類のトマトを使ったエビチリのレシピを教えてくれました。(さらに...)...201906May海老とれんこんの落とし揚げ/上沼恵美子のおしゃべりクッキング5月6日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが、「和洋中の揚げ物」。本日は和食の揚げ物で「海老とれんこんの落とし揚げ」のレシピを紹介します。「海老とれんこんの落とし揚げ」は、海老は粗めに刻んで、れんこん、青じそなどを加えた具材にマヨネーズを加えて和え、生地になる小麦粉と...201812Oct海老ピラフ/上沼恵美子のおしゃべりクッキング10月12日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「お米を食べよう」。本日は「海老ピラフ」のレシピを紹介します。ご飯は洗わずに具材と一緒に炒め、海老の頭と一緒に炊飯器で炊き上げます。海老の身はフライパンで炒め、炊き上がったご飯に加えて盛り付けます。(さらに&helli...201821Augヴォ・タンの生春巻き/NHKぐっと身近にアジアごはん8月21日(火)の「NHKぐっと身近にアジアごはん」は「ベトナム」の米粉料理をベトナム料理店店主「ヴォ・タン」さんが紹介してくれます。「ゴイ・クォン」は「生春巻き」のこと。野菜中心の具材を米粉の皮でたっぷりと包んだヘルシーなおかず。甘辛いタレにつけていただきます。最近の投稿1月24日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食...1月23日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本...1月23日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパッ...1月22日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。Reserved.rss。