こちらのブログでお店の案内や情報を発信しています。富良野のことや、普段の事柄もつづっていきます。076-0025北海道富良野市日の出町12−1tel&fax:0167-23-5277open:10:00〜18:00close:日曜日&第2、4月曜日hp:http://www.sugiyamacoffee.commail:info@sugiyamacoffee.com2009年9月に夫婦で富良野へ移住。市内に2010年5月8日開店した珈琲屋です。アリ→そのまま社会からドロップアウト。海外での放浪、勤労を経て最終目的地富良野へ。スキーで登る、滑るのが好きで大雪山系のふもとに暮らせてお腹いっぱいです。生活から、打って変わって北国へ。>>2015年12月06日ベーコン2毎年この時期に我が家の大好きな豚肉が手に入ります。昨年に続きばら肉の一部をベーコンに。今回はオーク(ウィスキー樽の木)のチップでいぶしました。昨年度に引き続き段ボール燻製器でやってみました。店の前でごそごそ&煙で不審者感ばっちりです。お隣の焼き鳥の煙に負けないようにもくもくさせてます。順調かと思っていた矢先、加熱用に仕込んだ炭火がバックドラフトしました!ただいま炎上中です。この日に降り積もった雪を放り込みサクッと鎮火してくれました。残った炭火とチップで燻し続けて予定よりも2時間くらい早めに燻煙終了。出来栄えは、、、さすがに内側にはしっかりと火が回っていない感じでしたが、まずまずの出来でした。翌朝ベーコンエッグサンドにして食べましたが、良質のお肉なので文句なくおいしかったです。残念ながら段ボールの燻製器はお役御免となりました。来季に向けて燃えない燻製器を物色したいと思います。いつか食べに行きたいです。31最近の記事(01/20)目処たたせました!(12/28)年末ごあいさつ(12/04)9年半ありがとうございました。2.0最近のトラックバック。