エディブルフラワーメニューリストカラフルなエディブルフラワーは準備がとても簡単です。幅広い料理に野菜と同じ感覚でお使いください。ご使用前に水または薄い塩水でさっと洗います。ざるやペーパータオルなどで水気をきり、ガクを除きます。大きな花はガクや花心を取り必要に応じてカットします。小さな花はガクを取り、1輪そのままで使えます。花が沢山ある時は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存すると長持ちします。水を張った製氷皿に花をいれて凍らせると色や姿と一緒に香りも保存できます。