土佐食彩物語は、高知県の食品関連企業のこだわり商品をご紹介するポータルサイトです。定休日/土・日・祝日]ご入会について各商品に対するお問い合わせは、商品を取り扱う企業まで直接お問い合わせ下さい。おおたかじょうぞうかぶしきかいしゃ自由の国土佐その昔、坂本龍馬も泳いだという清流・鏡川のほとりに、樹齢300年以上の大クスの木が今も悠然と立っています。大高醸造は、そのすぐ近くにあります。大正9年の創業以来、80年以上の永きにわたりこだわり続けてきたものに「上質の旨さ」があります。伝統の中に新しきを取り入れたこだわりの醸造は、弊社の姿勢としてもこれからも不変です。海王醤こいくち醤油の約70%が水分で出来ています。「海王醤」は、その水にこだわり、水深374mから採取した室戸海洋深層水(原水)を100%仕込み水に使用し、発酵・熟成させたお醤油です。煮炊き物への香付けや、佃煮、照り焼き、ドレッシングの素材として最適です。積み重ねたのは時間だけではありません。再仕込み醤油は、一度仕込んで作られた醤油をさらにもう一度仕込んだ醤油です。2年の歳月をかけて発酵・熟成させました。添加物を一切使用しない本醸造仕込で香り、旨み、コクに優れ、素材の持つ本来の味を引き出します。造り・寿司・冷奴などのかけ醤油に最適です。高知のこだわった商品を紹介しております。各企業のショッピングサイト、または会員紹介ページの電話・ファックスからご注文が可能です。RESERVED.ページのトップへ戻る。