sakecomi.comおすすめ赤ワイン品種で選ぶ味で選ぶ産地で選ぶ予算で選ぶおすすめ白ワイン品種で選ぶ味で選ぶ産地で選ぶ予算で選ぶおすすめスパークリング産地で選ぶおすすめシャンパンブランド・銘柄一覧ワイン基礎知識CATEGORIESおすすめ赤ワイン品種で選ぶ味で選ぶ産地で選ぶ予算で選ぶおすすめ白ワイン品種で選ぶ味で選ぶ産地で選ぶ予算で選ぶおすすめスパークリング産地で選ぶおすすめシャンパンブランド・銘柄一覧ワイン基礎知識PAGES人気記事をみる特集記事をみるMENUトップワインブランド・銘柄一覧イタリア【ソムリエ監修】カ・デル・ボスコの味わい、種類、価格、当たり年を徹底解説sakecomi.com【ソムリエ監修】カ・デル・ボスコの味わい、種類、価格、当たり年を徹底解説2019/01/26イタリア今回は、イタリアの名門ワイナリー、カ・デル・ボスコの魅力あふれるフランチャコルタをはじめ、上質な味わいを楽しめる赤・白のワインをご紹介していきます。15年ほど主に歌舞伎座に舞台出演。その後銀座のクラブマネージャーを経て、J.S.A認定ソムリエ資格を取得。現在は支配人兼ソムリエとして、ブルゴーニュとシャンパーニュの古酒を専門としたフレンチレストランを経営する。カ・デル・ボスコとはカ・デル・ボスコは、1968年に設立した、フランチャコルタの聖地であるイタリア・ロンバルティア州のエスプルコにある有名醸造所です。フランチャコルタだけでなく赤や白のワイン生産にも力を入れています。ザネッラ』は、ハリウッドスターであるジョージ・クルーニーが愛飲するほど、高評価を得ている逸品です。カ・デル・ボスコの特徴カ・デル・ボスコの手掛けるフランチャコルタは、長年培ってきた知識と最新鋭の醸造技術によって生み出されています。ブドウへのこだわり134区画に及ぶ自社畑には、平均樹齢40年もの古木ブドウがあります。土壌の個性や特徴ごとに細分化されて育てられています。収穫はすべて手摘みで行われ、つぶしたり傷をつけないよう、細心の注意を払って行われます。収穫されたブドウは低空気圧法圧搾機を使って圧搾された1番絞りのものだけが使用され、第一次発酵、アッサンブラージュ、ボトリング、瓶内二次発酵ののち、瓶内熟成が行われます。造り方のこだわりフランチャコルタの熟成期間はシャンパーニュやカヴァよりも長く、18ヶ月から60ヶ月以上かけなければいけません。した長い時間、安定して熟成するためには、熟練したセラーマンの存在が必要となります。したストレスフリーな醸造に加え、地下バリック庫の徹底的な温度管理、コルク臭を防ぐための高精度スキャニングなど、伝統的な手法に加え、積極的に最新技術や設備をそろえることで、世界的に高く評価されるカ・デル・ボスコのフランチャコルタが生まれるのです。カ・デル・ボスコの種類カ・デル・ボスコが手掛けているのは、フランチャコルタがメインです。フランチャコルタは、ノンヴィンテージの『キュヴェ・プレステージ』に、代表格である『ヴィンテージ・コレクション』、そして最高峰として知られる『キュヴェ・アンナマリア・クレメンティ』があります。詳細を見る他にもスティルワインの赤と白も生産しています。これらも高い評価を得ています。果実:シャルドネ75%、ピノ・ビアンコ10%、ピノ・ネロ15%Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るカ・デル・ボスコが2008年に新たにノンヴィンテージとして生み出したシリーズです。28ヶ月以上もの間丹念に熟成することで、クリアでフレッシュな香りと繊細な泡立ちが生み出されます。サッカーの欧州チャンピオンズリーグにてACミランの優勝の際に振る舞われたことがあります。サッカーファンの人へのプレゼントにもおすすめできます。キュヴェ・プレステージの味わいシトラスや洋ナシ、ピーチを思わせる瑞々しい香りとフローラルでほのかなスパイス香。繊細に舌の上で弾ける泡の心地よさ、豊かな果実味とソフトな酸味と実にバランスよく、充実した飲み心地を堪能できる逸品です。希望販売価格は税込5,400円、ネット相場では3,450~4,255円です。果実:シャルドネAmazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るキュヴェ・プレステージのロゼタイプです。可憐なピンクの色合いに、きめ細かな泡がしゅわしゅわと弾け、スグリやブラックベリーといったフレッシュで上品なベリー系のアロマが心地よく香ります。キュヴェ・プレステージ・ロゼの味わいカ・デル・ボスコの魅力であるエレガントなクリア感があり、ミネラル感とともに可憐な赤い果実やオレンジピールの風味が舌の上で弾け、かろやかに広がっていきます。希望販売価格は8,400円です。楽天などのネットショップでの相場は5,700~6,598円と若干安くなるものの、やはりデイリーワインには少し高めの金額です。:シャルドネ55%、ピノ・ビアンコ15%、ピノ・ネロ30%Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るこちらのフランチャコルタは、シャルドネを主体に、ピノ・ネロを30%とブレンドする比率を多めにすることで、しっかりとした骨格と繊細な味わいを表現しています。ブリュットの味わい48ヶ月以上熟成することで生まれるエレガントな味わいと、白い花を思わせるフローラルな香りにシトラス、ミネラル感が複雑に入り混じったアロマが、きめ細かな泡が舌の上で上品に弾けるとともに、心地よく広がっていきます。ブリュットのおすすめの当たり年おすすめのヴィンテージは、2013年で、イタリアの有名ガイド誌でも高く評価されるほど、味わい豊かで気品に満ちた仕上がりになっています。キレのある辛口はもちろんのこと、フレッシュで広がりのあるアロマが実に風雅で、繊細かつエレガントな味わいを堪能できる逸品です。希望小売価格は、税込8,400円ほどです。評判が良く入手もしやすい2013年のものは、楽天などのネットショップでは6,685~6,890円と比較的お求めやすい金額です。サテンは、その名の通りまるで『絹』を思わせる滑らかで繊細な泡立ちと口当たりの良さに仕上がっています。サテンの味わい平均樹齢31年のシャルドネをベースに樹齢21年のピノ・ビアンコをブレンドし、48ヶ月以上熟成することによって生まれるクリーミーな泡と、フローラルでトロピカルなアロマが実に印象的です。サテンのおすすめの当たり年2013年です。『ビベンダ』や『ガンベロロッソ』をはじめとする有名ガイドブックで高く評価されるほど、シルキーで心地よい味わいを楽しめます。持ち味である芳醇なアロマとミネラル感、そしてクリーミーな泡が弾けるごとに広がってゆくフレッシュな味わいと、表現力があり充実した余韻を楽しめる一品です。希望小売価格は税込で8,400円、楽天やAmazonなどのネットショップでは6,458~7,344円と1万円未満が相場となっています。果実:シャルドネ60%、ピノ・ビアンコ13%、ピノ・ネロ22%Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るフランチャコルタは通常、補糖をするのですが、こちらのドサージュ・ゼロは当分添加を一切行わず、素材に使われたブドウ本来のクリアな味わいを活かした仕上がりになっています。ドサージュ・ゼロの味わいグラスに注ぐと、黄金の中で繊細に揺らめく帯状の泡がシュワシュワと音を立て、トーストやミネラル感のある香りにトロピカルフルーツを思わせる芳醇なアロマが漂います。口に含めば、ドライな辛口ながらもしっかりとした果実味とミネラル感、そして繊細な風味が端正でデリケートな泡とともにエレガントにはじけ、口内に広がってゆきます。ドサージュ・ゼロのおすすめの当たり年2009年です。原材料となるブドウの収穫量も多く、ブドウの質も高かったため、非常に味わい深い仕上がりです。2019』両誌で最高得点を獲得するほどで、地元のみならず、世界中のフランチャコルタ愛好家からも高く評価されています。希望小売価格は税込8,400円です。評価の高い2009年のものになると、希少性の高さも相まってネットショップでも1万円以上の相場で取引されています。金額的にも6,000円程度と比較的入手しやすい2013年のものを購入することをおすすめします。:ピノ・ネロ100%Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る厳しい基準をクリアしたピノ・ネロだけを使ったのが、こちらのフランチャコルタです。102ヶ月もの長期間熟成されることで生まれる風味ときめ細やかな泡は、まさに極上と呼ぶにふさわしい仕上がりです。ドサージュ・ゼロ・ノアールの味わいピノ・ネロが持つ繊細さとコクの豊かさ、そしてフレッシュ感のあるアロマが実に心地よく、辛口ながらもしっとりとした飲み心地が実にエレガントで、充実感にあふれています。ドサージュ・ゼロ・ノアールのおすすめの当たり年おすすめの年は、2006年、2007年、2008年です。2006年のものは、『ビベンダ』、『ガンベロロッソ』、『スローワイン』、『ヴィーニ・ブオーニ』の4誌で高得点をとるほどの出来栄えです。ピノ・ネロ特有の繊細かつしっかりとしたボディに、デリケートで上品な泡、風雅な味わいが素晴らしい逸品として、愛好家からも高く評価されています。希望小売価格は税込みで8,640円ほどです。絶品と評価の高い2006~2008年のものはネットショップでも1万円以上の値段が付いています。:シャルドネ55%、ピノ・ビアンコ25%、ピノ・ネロ20%Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るキュヴェ・アンナマリア・クレメンティは、カ・デル・ボスコの中でも最高峰と呼ばれ、高く評価されているフランチャコルタです。非常にきめ細かな泡は実にクリーミーで、舌の上で上品に弾けます。キュヴェ・アンナマリア・クレメンテの味わい108ヶ月感という長期熟成ながらもフレッシュさを損なわず、それでいて複雑で広がりのある風味、洋ナシや桃、シトラスからフローラルな白い花、そして香ばしいトースト香と優雅に変化するアロマが実に魅力的です。キュヴェ・アンナマリア・クレメンテのおすすめの当たり年おすすめの当たり年は、2005年、2006年、2007年、2008年です。2015』にて世界のTOP50に入るほどの高評価を得ています。2006年は特にブドウの出来も良く、カ・デル・ボスコの持つ洗練されたエレガントな味わいのフランチャコルタを生み出すのに適した年で、より魅力あふれる華麗な味わいのものが楽しめます。希望小売価格も税込で17,280円です。ネットショップでも、評価の高い2005年や2008年のものは12,528~14,688円ほどと15,000円近くします。:ピノ・ネロ100%Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るキ上品なピンク色にパールネックレスを思わせる泡立ちが、まるで貴婦人のようなエレガントな魅力を持っています。キュヴェ・アンナマリア・クレメンテの味わいピノ・ネロ特有の繊細さと豊かなコクのバランス感覚のとれた味わいに、複雑かつフレッシュなアロマが泡とともに弾け、広がっていく充実感を堪能できます。キュヴェ・アンナマリア・クレメンテのおすすめの当たり年2005年です。ブドウの質が非常に良いだけでなく、フランチャコルタ造りの条件にマッチした年でもあったため、芳醇で繊細、そして奥行きのある味わいを堪能できます。その気品ある味わいはイタリアの有名ワイン誌にて2014年度の優秀ワインの1本に選ばれるほどで、本場のシャンパーニュに並ぶほどの実力を持つフランチャコルタとして評価されています。希望小売価格も税込で28,080円、楽天などのネットショップでも18,651~24,170円と高額で、その風格にふさわしい値段を誇ります。果実:シャルドネ80%、ピノビアンコ20%SAKECOMIで詳細を見る楽天で詳細を見るカ・デル・ボスコの優れたフランチャコルタを生み出すシャルドネに、白ワイン品種ピノ・ビアンコ(ピノ・ブラン)をブレンドし、丹念に醸造・熟成したのがこちらのワインです。クルテフランカ・ビアンコの味わいイエローがかったきらめく色合いに、フレッシュな果実のアタックから南国風の濃く、豊かなアロマへと変化していくのが実に心地よく、キレのある辛口と程よい酸味の中にほのかな果実味を感じさせ、実に充実した飲み心地を堪能できます。クルテフランカ・ビアンコおすすめの当たり年おすすめの当たり年は、2013年、2014年、2015年、2016年の4つで、特に2015年と2016年は『ビベンダ』と『ガンベロロッソ』にて高評価を得るほど、充実した味わいを楽しめる仕上がりになっています。希望小売価格で税込3,888円、楽天などのネットショップだと3,200円前後ほどで購入できます。果実:シャルドネ100%Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るフランチャコルタの骨格を造るために重要なシャルドネを、カ・デル・ボスコは細心の注意を払って管理しています。そのため、単一品種で造られたスティルワインも実に上質な逸品です。シャルドネの味わい厳選されたシャルドネを使い、オーク樽によって10ヶ月、瓶内にて33ヶ月ほど丹念に熟成されたことで、複雑かつ力強いアロマと、コクのあるエレガントな風味を実現しています。2013』にて4グラッポリという得点を獲得しました。5グラッポリが最高点であるため、非常に高評価と言えます。2019』にてそれぞれ高得点を獲得するほど味わい深く、コクとアロマのバランスが整った味わいを堪能できます。希望小売価格は税込みで10,800円、ネットでの相場は8,467~11,880円ほどです。フラン22%Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るクルテフランカ・ロッソは、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、バルベラ、ネッビオーロをバランスよくブレンドし、ステンレスタンクとオーク樽で合わせて24ヶ月以上、じっくりと熟成された一本です。クルテフランカ・ロッソの味わいガーネットを思わせる深みのある赤に、チェリーなどの赤い果実系の香りと、甘草のような芳香が後から続く、芳醇なアロマが印象的で、一口含むと、若々しさと果実味を感じさせるフレッシュさと、滑らかなタンニンとボディが両立した味わいを楽しめます。クルテフランカ・ロッソのおすすめの当たり年2010年と2011年がおすすめです。2015』でそれぞれ高評価を得るほどです。希望小売価格も税込で3,888円、Amazonや楽天などでは3,000円前後です。%果実:カルメネーレ100%Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るこちらのワインは、チリワインで有名なカルメネール種をカ・デル・ボスコ独自の醸造技術によって丹念に仕上げた一本で、品種特有の濃厚でコク深い味わいを堪能できます。カルメネーロの味わい熟した果物や、甘く煮詰めたブルーベリージャムのような凝縮感のある甘い香りに、スパイスやハーブ、チョコレート、トーストのような香りが複雑に入り混じったアロマと、しっかりとした厚みのあるボディと端正なタンニンと重厚な味わいが魅力です。カルメネーロのおすすめ当たり年おすすめは、2008年と2009年、2010年と2011年で、特に2010年と2011年のヴィンテージは『ビベンダ』や『ガンベロロッソ』でそれぞれ高得点を得るほどです。いずれの年も、晩熟であるカルメネール種がしっかりと熟すのに適した気候であったため、品種が持つ濃厚かつエレガントな魅力を最大限まで引き出した味わいに仕上がっています。希望小売価格は税込で9,504円、楽天などのネットショップでの相場は7,225~8,975円とその上質な味わいにふさわしいお値段です。%果実:カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロー25%、カベルネ・フラン25%Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るカ・デル・ボスコの現オーナーであるマウリッツィオ・ザネッラ氏自らの名前を冠したこちらのワインです。菫色のニュアンスを感じさせるルビーレッドが実に印象的で、完熟した果実や甘く煮詰めたジャムを思わせる濃厚な香りから、甘草などの草木の香り、そして樽由来のトースト香へと複雑に変遷していき、実に芳醇な魅力を放っています。マウリッツィオ・ザネッラの味わいカベルネ・ソーヴィニヨン特有の滑らかなタンニンとしっかりとしたボディの中に、メルローの繊細さやカベルネ・フランの清涼感がバランスよく入り混じり、エレガントで心地よい余韻を与えてくれます。マウリッツィオ・ザネッラのおすすめの当たり年おすすめは2010年と2013年で、イタリアの有名ワインガイドやレストランガイドから非常に高い評価を得るほど、上質な味わいを堪能できます。1996年、1997年、1998年のバックヴィンテージも評価が高く、フランスの最上級ボルドーに引けを取らないエレガントさが魅力です。希望小売価格では税込で10,584円、楽天やAmazonなどのネットショップでの相場は8,186~16,416円とその実力に見合った金額です。バックヴィンテージは希少性があるので、その入手の難しさから金額もメーカー希望小売価格より高くなりやすい傾向にあります。果実:ピノ・ネロ100%楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るカ・デル・ボスコの自社畑で育った、平均樹齢30年以上の良質なピノ・ネロのみを使って造られたこちらのワインは、ブルゴーニュ産のものと比べると、より骨格のある深い味わいに仕上がっています。ピネロの味わいラズベリーやイチゴなどのベリー系の香りに、樽由来のトーストやコーヒー、バニラを思わせる香ばしさが合わさり、複雑で芳醇なアロマが心地よく鼻孔をくすぐります。滑らかでシルキーなタンニンに、繊細なタッチ、そしてふくよかでコクのある味わいと充実した余韻と、まさに珠玉と呼ぶべき逸品です。ピネロの当たりおすすめは、2011年、2012年、2013年の3つで、特に2011年と2012年はピノ・ネロの育ちが良く、豊かなコクと広がりのある味わいを堪能することが可能です。その芳醇な味わいはワインガイドの『ビベンダ』でも4グラッポリと高得点をとるほどで、ピノ・ネロが好きならば、ぜひ味わってみる価値があります。希望小売価格は税込で12,960円、楽天などのネットショップでは10,000円前後です。果実:メルロー100%Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見るカ・デル・ボスコが手掛ける赤ワインの中で、最も高い評価を得ているのが、こちらのイル・メルローです。1990年に初めてリリースされ、自社畑から選ばれた3つの畑でのみ収穫される平均樹齢31年以上のメルローだけで造られ、しかも傑出した高品質のブドウが収穫されなかった年は一切生産されないほどの徹底ぶりです。イル・メルローの味わい瑞々しいザクロの実を思わせる鮮やかな赤が目に映え、完熟したダークチェリーなどの赤い果物のような芳醇なアロマと、複雑ながらもふくよかで奥行きのある味わい、そして端正で滑らかなタンニンが優雅な充足感を与えてくれます。イル・メルローのおすすめの当たり年おすすめのヴィンテージ、2009年のものです。2017』にて最高得点の5グラッポリを獲得するほどの実力を持っています。バックヴィンテージならば1990年のものもオススメです。20年以上もの長い年月を経て熟成され、持ち味である芳醇なアロマや風味はさらに深みを増しながら、若く青々とした爽快感も残る、実に趣深い味わいを堪能できます。希望小売価格は税込14,040円、ネット上でも安くて9,072円です。カ・デル・ボスコまとめフランチャコルタの名門として知られるカ・デル・ボスコは、そのパイオニアとしての位置に甘んじることなく、新しいものを生み出す情熱を持って、常に優れたものを生み出し続けています。最高傑作を常に生みだすという、飽くなき情熱と信念を味わうためにも、ぜひ一度、カ・デル・ボスコのフランチャコルタを味わってみることをオススメします。「サッシカイア」というブランド名を聞いたことがあるかもしれません。イタリアを代表する高級赤ワインのひとつです。【ソムリエ監修】チェレットのラインナップや価格帯を徹底解説!おすすめの当たり年も紹介チェレットは、イタリア最高峰のワインと言われるバローロ、バルバレスコの最高の造り手とされるワイナリーです。【ソムリエ監修】ルーチェの種類や価格、おすすめの当たり年を徹底解説ルーチェはイタリアのトスカーナ地方にあり、スーパータスカンとして一躍その名を馳せたワイナリーです。スーパータスカ【ソムリエ監修】フェウド・アランチョの特徴、種類を解説!おすすめワインも紹介フウド・アランチョは、コスパ抜群のシチリアワインです。リーズナブルで料理によく合うワインをお探しなら、こちらがお【ソムリエ監修】ビービー・グラーツのワインおすすめ8選!選び方のコツも解説イタリアのトスカーナで活躍するビービー・グラーツは、その独創的なワインが世界中で愛されているワイナリー。【ソムリエ監修】ヴォガの種類から価格まで解説!イタリア発信のヴォガのワインは、そのスタイリッシュなボトルがまず目を引きます。ヴィッラ・サンディのワインは、フレッシュな泡が魅力のスプマンテとプロセッコです。【ソムリエ監修】フォンタナフレッダのワインおすすめ5選フォンタナフレッダは、王のワインと言われるイタリアワイン「バローロ」の代表的造り手で、世界にその名を広め【ソムリエ監修】プラネタを徹底解説!種類、特徴からおすすめワインも紹介プラネタは、イタリア・シチリアワインの品質を高め、シチリアを世界レベルのワイン産地にまで引き上げたワイナリーです。15年ほど主に歌舞伎座に舞台出演。...林英公子ワインテクニカル監修。IT...井出玲子イタリアンレストランなどで修行の後、ソムリエを取得。Reserved.TOP。