●お料理もお菓子も何もかも、目ざましくおいしいと思いました。何かもう違う世界にいるというくらい、すべてが別格に美味でした。野菜がこんな天国みたいな味になるのかと瞠目の思い。来なければいけません。_)>ご一緒させていただいた方にも感謝いたします。全国100万人の読者の皆さま、パリ報告のエリーでございます。日がたっていますが未アップの1月のパリ写真を上げます。************************************************************●今回のパリ話は、2016年1月パリ、このくくりでまとめています。これでこのテーマのみひと続きでご覧いただけます。●今回の計算:1ユーロ135円です。「カイユボット」、画家の名前と同じレストランです。アパルトマンからも歩ける距離です。Miltonの角のお店です。1月27日デジュネに訪問です。厨房前のカウンター席があり、そしてテーブルの間隔はゼロ(!)で、テーブルごと引いてもらわないと出入りもできないし隣の人の話もまる聞こえなんだけど、まあ活気があってわんわんとはやっていること。年配といってもいいくらいの大人客が圧倒的に多かったのです。入った時からこれは間違いなくおいしいお店と確信しました。●前菜+メイン料理、あるいはメイン料理+デセールで19ユーロ。前菜+メイン料理でお願いしました。●いきなりおいしかった・・・プラス料金2ユーロで、ラングスティーヌの前菜。●メインには「本日の料理」から、ブランケット・ドゥ・ヴォーです。これが全く新しいブランケットで、いわゆる従来の仔牛のクリーム煮込みと全く違って、野菜がたくさんだし、軽やかだし、レストラン料理になった、今の味です。●これだけ料理がおいしいならデセールも間違いなくおいしいでしょう・・・ムース・オ・ショコラをいただきました。プラリネのカリカリでアクセントを添えてあり、黒いの黒オリーヴの粒々です。今風\(^o^)/\(^o^)/●食後はヴェルヴェーヌのティザーヌをいただきました。フランク・バランジェさん。2013年にこちらをオープン。ル・パントリューシュ」という(どうもめちゃくちゃはやったらしい)1号店があり、その後この「カイユボット」を開店されたということでした。マルシア・ブロダン、ELLE時代の同僚です。この写真だとまるで東洋人みたいだな(^o^)(^o^)/(フランス人。)●わたしの写真も小さく載せておきます。全国100万人の読者の皆さま、お知らせのエリーでございます。「関谷江里の京都暮らし」も新装オープンです。6日を予定していましたがちょっと修正が間に合わないみたいで(構造じたいは外注して作っていただいている)、8日オープンです。トップ部分をお見せしますとこんな感じです。皆さまに、(全国100万人の読者の皆さまとクラブエリーのメンバーの皆さまに、)今よりご覧いただきやすいものになっていると思いますし、わたしもきっと今よりずっと作業がしやすいはずです。ココログニフティで10年と1か月半やりました・・・データ総量はほぼ10GB(ギガバイト)。次はスマフォ対応もしていますから、スマフォでご覧いただいている皆さんも見やすくなるかと思います。オープンしましたらすぐにこちらで告知出します。それからこのココログニフティは、まんまで置いておきます。先日のヤサイ牛肉の後、今度はこれです。●野菜たっぷりで麺が覆い尽くされています。●パリパリの揚げ麺です。このパリパリの食感が好きだから、すごい勢いでいただきました。書評されている本をまた読みたくなって大変です。全国100万人の読者の皆さま、連休ですがふだんと変わらぬエリーでございます。3日はデジュネに寺町二条の「ブション」さんへ。いつもの通り、夜のムニュをいただきました。味は、フランスのいわゆ魚のスープ、サフランの香り、ムール入りと思ってください。ポール・ボキューズさんのスペシャリテのひとつの再現ということ。こちらは酸味も効いた、粋なエシャロットソース仕立てです。お手間がかかってるの。(^o^)(^o^)●パンが添えられますが、わたしはほとんど食事中パンをいただかず、(だったら痩せそうなもんだけどそうはいかず、)この後のフロマージュでパンをしっかりいただくのでした。●フロマージュは別途注文で、クロミエ、ポンレヴェック、サントモールドゥトゥレーヌ、ブルードゥジェックス、オッソイラティ。「フロマージュはまずここに届いてから、あちら(ラ・パール・デュー)に行きます」と店主の松井知之さん。●デセールはクレームカラメルとアリババ。2名だから2種類注文して、半々に盛っていただきました。一緒に食べたSさんありがとう。助けてもらったので、御礼デジュネでした\(^o^)/\(^o^)/「ブション」さんまた伺います。書店で見て、こわあああと思ったタイトル。光文社新書これもひええーと思って思わずタイトル買いして(笑)、もう数年前ですが、紙で出た時すぐに買って読んだ本。読後すぐ友人にあげました(笑笑)。_)>)に楽しい本、これは出たばかり。全国100万人の読者の皆さま、肉よ肉の続きでこれを思いつき、食べに走ったエリーでございます。河原町二条上ルの「鳳泉」さんで、ヤサイ牛肉1185円。赤身の牛肉たっぷり、(100gとのこと)、これと白ごはん170円で、幸せな「さっと食べ」です。メインPCの動作ががおかしくて、ただいま仕事の机はこういう状態。全国100万人の読者の皆さま、5月のエリーでございます。長いものアップするのが難しい状態です。確かに「おすすめ3」ですよね。「3人寄れば文殊の知恵」ですよね。3つ揃うと説得力も出ますよね。語彙力こそが教養であるほどには膝を打ちまくったりうなずいたりもしなかったのだけど、それでも、1箇所、なるほどなーー♪♪と思ったところがあり、よき知見をいただいたなと思ったのでした。「読書」って・・・本を読むことなわけだけど、おもしろい辞書、新解さん=新明解国語辞典では「漫画などは読書とは言わないww」なんて言ってます(^o^)(^o^)わたしの場合、今の普段の生活では新書をざざざーーっと読むことがいちばん多くて、常に数冊を併読しているような状態。これしかし、読書というのかなあ?と時々思っています。物語世界にどっぷり浸ることこそが「読書」だという、なんとなくだけどそんな気持ちがずっとあって、ドストエフスキーを読むとかヘルマン・ヘッセを読むとか、もちろん「源氏物語」でも「失われた時を求めて」でもいいのだけど、そういうのが読書という思いが昔からあります。怖かった、つらかった(*_*)(*_*)(*_*)(*_*)(*_*)週刊文春でミステリ大賞だったしピエール・ルメートルさんてフランス人作家のものだったから読んだわ。パリの好きな界隈も出てくるし、ぐいぐい引き込まれてすごい勢いで読んだけれど、もう今後の人生、猟奇殺人ものはじぇったい読まないからね。全国100万人の読者の皆さま、新店ご紹介のエリーでございます。13000円(税とサ7%別途=15020円)17:00~20:30入店、昼は相談で。テーブル4席、全席禁煙*****************というお店です。店主の古田幸平(こうへい)さんは1979年生まれ。「紫野和久傳」さん~「幸村」さん(東京・麻布十番)~「祇園おかだ」さん~「はしたて」さんと、同時に京都の中央市場でも、みっちり修業を積んでいらした方です。新店訪問の友であるあけーみ、小山明美@ザ・リッツ・カールトン京都と共に出かけてきました。献立は以下の通りでした。●牛肉と花山椒の鍋、ごぼう、わらび入り●ご飯は桜海老とふき●すごく香りのよいご飯でした。●いちごやキウイなどのフルーツに、カスタードクリームヴァニラの粒粒も見える、本格的なクレームパティシエールでした。コースいただいて、お腹いっぱいいっぱい、すごく若さを感じさせるお料理でした。ひと皿にたくさんの食材が盛り込まれ、どれもみっちりたっぷりでした。引きめでもいいかなと思いながらいただきましたが(笑)、でも味は決まっていました。)である奥さまの菜奈美さんと、おふたりでされています。●店内は落ち着いて、いい感じでした。お料理15020円というのは、昨今の若手がオープンするお店にしては少し高い値段設定ですが、その分、食材はいいもの使っていたかなあと思います。これからもっともっとよくなっていくと思います。お料理も、お客さまを目の前にしたカウンター仕事も。4日目だから、だんだん、これから。●押小路通の小川、西を見るとこんな感じで二条城が見えています。小川西入ル南側(古城町371)17:00~20:30入店、昼は相談で。追記:読んだ感想こちらです。全国100万人の読者の皆さま、メインPCの調子がおかしくて、ひーこら言っているエリーでございます。それも、全体に動作しなくなったとか完全に固まるなどではなくて、独自の個性的な調子の悪さを示すのです。新サイト立ち上げの時というのに、困るぞよ。聡明なPC青年の助けを求めるしかありません。これはサブのレッツノートからのアップです。