こちらで内容をご確認いただけます。(アミノ酸等)※本製品で使用しているオキアミは、えびが混ざる漁法で捕獲しています。加熱してお召し上がり下さい。味付きなので、調理するだけ。お鍋、さつま揚げ、お魚ハンバーグ、つみれ汁など、お手軽に栄養たっぷりなお魚をお召し上がりいただけます。PayPayボーナスライトは、出金と譲渡はできません。有効期限は付与日から60日間です。所定の手続き後にPayPay加盟店で使えます。指定できません情報を取得できませんでした時間を置いてからやり直してください。閉じるPayPayボーナスライト、Tポイント情報1%獲得35ポイント(1%)ログインすると獲得できます。あなたはまだYahoo!ショッピングでPayPayを利用できません。詳細を見る140円相当(4%)Tポイント35ポイント(1%)ストアポイント35ポイント(1%)※付与されるPayPay残高はPayPayボーナスライトです。PayPayボーナスライトは譲渡できません。有効期限は付与日から60日間です。※対象金額は商品単価(税込)の10の位以下を切り捨てたものです。※ボーナス等の付与条件や算出方法は、キャンペーンごとに異なります。詳しくは対象のキャンペーン詳細をご確認ください。※キャンペーン名称の後ろに【支払い方法限定】と記載のあるキャンペーンについては、商品単価ではなく決済額に対するPayPayボーナスライト付与となります。あるご質問はこちら閉じる※付与されるPayPay残高はPayPayボーナスライトです。PayPayボーナスライトの詳細はこちら。物つみれこの商品のレビューお買い物レビュー閲覧の際の注意事項このストアのレビューをもっと見るこの商品に関するQ&A情報を取得できませんでした時間を置いてからやり直してください。※こちらの商品は下記の地域で追加送料が発生します。下記表をご確認ください。お手数ですが、地方送料が追加となる地域は別途指定銀行口座に追加送料のみお支払いいただく形になります。詳しくは、お振込先と振込金額をご注文確認メールにてご案内いたします。振込合計金額をお振込先と一緒にご連絡させていただきますのでお振込をよろしくお願いいたします。支払金額をご連絡後に、クレジットカード決済金額を当店にて変更させていただきます。追加送料のみお支払いいただく形になります。詳しくは、お振込先と振込金額をご注文確認メールにてご案内いたします。追加送料についてこちらの商品は、下記一部地域を除き、送料無料になります。下記遠方地域への配送に関しては、追加送料が発生いたします。ご了承いただけますようお願いいたします。えそ:「えそ」は一般的に知られる魚ではありません。釣りでも漁獲されますが、エソを主目的に釣る人は少なく、多くは「外道」として揚がる魚です。肉は白身で質も良く美味ですが、硬い小骨が多いため、三枚におろしてもそのままでは小骨だらけで食べられず、また骨切りしても小骨自体が太くて硬いためハモのように美味しく頂くこともできません。調理方法としては、骨切りした上ですり身にして揚げ物にするか、手間が掛かっても根気よく骨抜きをして調理するかですが、いずれにしても一般的な調理をして食卓に並ぶような魚ではありません。魚肉練り製品の原料としては、癖の無い淡泊な味で歯ごたえも良いため、最高級品として重宝され、市場では関連業者が殆どを買い占めるほどの魚です。魚肉を丹念に擂(す)りながら味付けしていく工程、擂潰(らいかい)で使う道具が「石臼」です。博水では昔ながらの「石臼」にこだわり続け、すべての商品のすり身づくりに使用しています。きめ細やかな蒲鉾をつくるのに適しています。「石臼」を用いることにより、魚のうまみを逃がすことなく、ほどよい弾力と心地よい歯ごたえを生み出すことができるのです。擂潰では、職人が手で温度や柔かさなどをみて塩を入れるタイミングと擂りの時間をはかります。この塩を入れるタイミングこそが、蒲鉾の命である"あし"を決める一番大切な要素です。魚は大きさや季節によって肉質が変化するため、その調節は大変難しく、熟練した勘と技が必要になります。「石臼」を扱うには手間も時間もかかりますが、博水の味を守り続けていくためには欠かせない道具なのです。工場の所在地は「清水」古より水清きところとして知られてきました。酒屋さんがひしめいています。1054.6m、脊振山を源流とする伏流水を使用。渇水を何度も経験したことのある博多の中心にありながら、清き水が湧き、絶えぬ地として、博水工場は、ここに建設しました。配送種別についてこちらの商品は冷凍便でお届けいたします。お買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。領収書発行ご希望の方は、ご注文前にこちらをご確認ください。保証するものではありません。現在ご覧になっているページは、この商品を取り扱うストアによって運営されています。ページに記載されている内容や商品、ご購入に関するご質問は、直接各ストアにお問い合わせください。