座席:カウンター、テーブル店内はビンテージ・クラシックを基調としたレトロな感じでオシャレな落ち着いた大人の雰囲気です。券売機で食券を購入します。平舘産焼干しをベースに3種類の煮干を加えた、風味・コクが今までになかった新しい煮干しラーメンです。純粋に煮干しの旨味とコクを抽出したって感じで、煮干しの上品な旨味を感じます。しょっぱいところがクセになりそうです。麺は中太のやや縮れ、スープの味をダイレクトに伝える、邪魔をしない控えめな麺ですね。限界まで煮干しの旨味を引き出した、ちょっとしょっぱめなあっさり濃い口煮干しです。クセのない濃い味の煮干しを好む方には最高の一杯です。薄切りの大きなチャーシューにバターが乗っていて、煮干しが溶け込んだ灰色スープ。見た目の通り煮干しのエグ味の様なものを感じますが、このスープにバターが良く合いマイルドなコクを出してくれます。煮干し好きには癖になりそうな一杯ですね。850円みそラーメンはあっさりとした優しい味で、万人ウケしそうな感じですね。そこでバターの濃厚さがコクを出します。中太の黄色い卵麺が、あっさりした味噌のスープとバランス良く合います。どれを食べても美味しいですが、やっぱり煮干しは最高ですね。