和菓子もケーキも扱います。コンビニのスィーツが台頭している時代に売り上げ26億円。年賀やクリスマスや様々な祝い事に用いられる超地域密着型のお店。予約注文が1万2千もあります。50人に聞いて、50人がファン。その社長が、この人、平松季哲(ひでのり)さん。立って仕事をしています。「みんなが立って仕事をしている時に社長だけが坐って仕事をするというのが自分自身で許されない」といいます。このあたりが、既に普通の社長とは違います。小池栄子が「たこまんさんの菓子の味の基準は?」と訊くと、こう答えます。普通のお菓子ですね”と言ったんです。私、その言葉を聞いて、ものすごく安心したんです。毎日手が出ないわけですね。本当にお客様に喜んでいただく。(クリスマスのように)夢のある時に思い切ってやる方が、商売冥利に尽きる」といいます。自動ドアのスイッチを、ジャンプして切っている姿が紹介されていました。足の悪い方や車椅子の方だと自動ドアが閉まってぶつかる危険があるので、ゆっくり安心して歩いていただけるよう、スイッチを切ったとの説明。そのカードを、その店員に渡しています。渡したのは「ありがとうカード」。素直に書いて、自分の思いを伝えているのだといいます。上司、部下関係なく、いいことをしたと思ったら、すぐに渡します。もらったカードは専用のノートに貼り、保存します。「ありがとうカード」を多く配った人を表彰します。多く配った人を表彰するのです。これについて、平松さんはこのように言います。「人間は相手のことを良く見える人と欠点を見る人といろいろあると思うんです。最初に覚えなければならないのは、サンキュー、ありがとという言葉なんですよね。“スイマセン”だというんです」と言うと、平松さんが付け加えます。“ありがとう”はポジティブです。“ありがとう”を言い続ける人の方が幸せになりますよ。「たこの味を満たす」というで「たこ満」と名付けたのだといいます。東京で修行した後、2号店を任され、大繁盛しました。工場はフル回転しますが、ある日、社員の一人が突然辞表を提出。「もう付いていけません」の言葉と共に。6人いた社員のうち、5人が辞めました。社員に無理をさせていたことに気づかなかったのです。悩んだ平松さんは、先輩経営者に相談しました。すると、このような言葉をもらいました。「もっともっと従業員に自分の気持ちを伝えていかないといけない。相談に行った帰り道、ずっと泣いて運転して帰って来たといいます。社員と言葉を交わすようになります。社員の一人のご婦人は言います。「体調はいいのか、ってすごく心配してくれるんです。やって声をかけてくれるって、ありがたいです。平松さんの試食で、全員合格。入社1年目の社員がその喜びを語ります。“社員の幸せ”が“客の満足”を生みだします。村上龍の収録後の後記。非常に重要なことを語っている。わたしたちの社会はずっとこれまで「全員の満足」「みんなの幸せ」を謳ってきた。この傾向に変化が見られる。否応なく「個の時代」がはじまっている気がする。「平均点」を目指したものではない。徹底して顧客の側に立って考え抜いた味であり、まさにそれが「個の時代」をリードする要因となっているのだと思う。「カンブリア宮殿」、いい番組です。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。