札幌の穴場グルメ2019最新情報。奄美群島おとなになったからこそ、いま再びの。地元の食通が厳選して紹介。地元の食通が厳選して紹介。地元の食通が厳選して紹介。ontrip-jal北海道札幌グルメレストランカフェランチ札幌観光の楽しみといえば、やっぱりグルメ。海鮮やジンギスカン、スープカレーといった定番も見逃せませんが、札幌グルメの進化は止まりません。今回はローカルカルチャーに造詣が深く、食通としても知られるコーヒーブランド「MORIHICO.」代表の市川草介さんが、訪れる価値のある穴場の飲食店を選りすぐってご紹介。地元で愛される食を存分に堪能しましょう。DAFNE(レストラン)「札幌発。Factory&Cafe(サタディズ・チョコレート・ファクトリー&カフェ)」。オススメの個性豊かな「ビーン・トゥ・バー・チョコレート」(961円~・税込)は、カカオ豆の風味を活かした製法で1枚ずつ手作り。乳化剤や香料などの添加物も使用していません。「おいしさはもちろん、包装にまでこだわったビーン・トゥ・バー・チョコレートはアートの領域。アメリカのカルチャーに精通したオーナーの秋元力さんのこだわりが、商品や店の随所に反映されています。作家によるアート作品や海外で集めた雑貨などを飾る店内は、眺めているだけで楽しくなりますよ」(市川草介さん、以下同)工房を併設したカフェでは、チョコレートを使ったドリンクやスイーツを提供し、イートインでもテイクアウトでも楽しめます。https://www.saturdayschocolate.com/「好きな味にきっと出会える。エクレレ)」は、フランス・イタリア・オランダを中心とした本場ヨーロッパ産輸入チーズの専門店。約60種類以上から日によってラインナップを入れ替え、高級感のあるショーケースには約30種類のチーズが美しく並びます。量り売りで100gから購入でき、買い求めやすいのが魅力です。「チーズは試食でき、店員さんが丁寧に説明してくれるので、詳しくない方でもご安心を。自分好みの味を見つけるのも楽しみの一つです」また、店内にはイートインスペースもあり、チーズやサンドイッチを、コーヒーやワインと合わせて楽しめます。「おまかせ3種のチーズプレート」(1,058円・税込)は、スタッフが好みを聞いてオススメを選んでくれます。https://www.f-eclairer.com/「最高の一杯を求めて。Sapporo(ビアセラー・サッポロ)日本のビール醸造の発祥地である札幌は、ビール好きにとってはまさに聖地です。Sapporo(ビアセラー・サッポロ)」は市電通り沿いにある、インポーター直営のビール専門店。アメリカ・オレゴン州のポートランドから直輸入したクラフトビールを中心に、国産と合わせて約200種類を揃えています。フレッシュな樽生ビールは、常時10種類程度の銘柄をラインナップ。4種類を選んで少しずつテイスティングできる「ビアフライト」(1,080円・税込)が人気です。ビールと相性の良いおつまみも豊富で、多彩なマリアージュが楽しめます。冷蔵庫内には、国内外のブルワリーから直送されたボトルビールがずらり。購入した商品は店内で飲むこともできます。「クラフトビールを気軽に味わえるのが魅力です。http://beer-cellar-sapporo.com/「古民家でくつろぎながら。Coffee(リトルフォートコーヒー)」。古民家を改装した店内には、センスの良いアンティーク家具が置かれ、ゆったりと落ち着ける雰囲気が漂います。「店は小さいながらも隅々までセンスが光り、若い感性による店づくりに新しさが感じられます。自家焙煎のコーヒーは「毎日飲みたいコーヒー」をコンセプトに、酸味や苦みをほどほどに抑え、香りや甘みをしっかり引き出しているそう。ブレンドやストレートのほか、季節限定の銘柄を約10種を揃えています。なかでも「リトルフォートブレンド」(400円・税込)は、酸味・苦み・甘みがバランスよく調和し、飲み飽きない味わい。抽出方法はハンドドリップとフレンチプレスから選ぶことができます。自宅でも楽しめるコーヒー豆も販売。650円(税込)です。カリフォルニア札幌といえば味噌ラーメン発祥の地として有名ですが、新鋭店も続々と登場しています。使わない醤油ベースのラーメンは、シンプルで味わい深く、食べ応え十分。価格もお手頃とあって、お昼時は常に行列ができています。「いわゆるラーメン屋らしからぬネーミングにセンスの良さを感じます。看板メニューの「真中華そば」(680円・税込)は、鶏ガラなどの旨みが凝縮されたスープで、すっきりとした後味。特注の中太ストレート麺がスープとよく絡みます。ちりばめられた玉ねぎのシャキシャキとした食感がアクセント。市川さんのオススメは「煮干しそば」(写真/580円・税込)。透き通った琥珀色のスープをひとくち含めば、上品でやさしい煮干しの風味が広がります。おがわのじかん小川洋平さんと管理栄養士の瑞木さんご夫妻が営むごはん屋さん。心身ともに疲労困ぱいだった会社員時代の洋平さんを救った瑞木さん手作りのスープを、同じように疲れた方に飲んでほしいという想いが創業のきっかけだったそう。「ちょっとお疲れのあなたへ」と題した食事は、暑い時期には「夏バテ解消」など、その時期のお客様の体調を考えて変わっていくのだとか。「ご夫婦の想いが詰まった素敵なお店です。一つひとつの料理が丁寧につくられていて、その愛情が体のすみずみまで沁み渡っていくよう。店内に入るとまず感じるのは木の香り。無垢材や珪藻土など自然素材を使いグリーンもある空間は、いつまでもいたくなる居心地の良さ。食数に限りがあるので予約がオススメです。https://ogawanojikan.wixsite.com/home「安くてうまくて、ボリューム満点。一条まるふじ」は地元の人で賑わいます。種類豊富な中華メニューや惣菜はどれもボリューム満点で、ホッとする味わい。値段がリーズナブルなのも嬉しいポイントです。平日のランチ時はいつも混雑しています。「どのメニューも安くてうまい、これぞ大衆中華です。熱々の土鍋で提供される『土鍋中華丼』(756円・税込)は具だくさんで、飲んだあとのシメにもオススメ。同僚や友人、家族はもちろん、ひとりでも気軽に入れます。どこか懐かしく和める雰囲気と、明るく親しみやすい接客で、観光で立ち寄ってもきっと居心地よく感じられるはずです。DAFNE(レストラン・ダフネ)」。10mもの天井高があり、開放的で洗練された空間に驚くはずです。カジュアルに本格的なフレンチが味わえます。「普段着のまま気軽に立ち寄って食事が楽しめます。仔羊やエゾ鹿といったジビエや、農家直送の野菜など、食の宝庫・北海道ならではの食材を使用。おいしさはもちろん、見た目にもこだわり、北海道の魅力を一皿に表現しています。ランチは3コースあり、スタンダードな「DAFNE(ダフネ)」(2,592円・税込)は3種からメインを選べます。ディナーはコースのほか、アラカルトでのオーダーも可能。ビオワインや道産ワインとのマリアージュもぜひお試しください。観光で有名店を訪れるのもいいですが、街を散策しながら気になったお店へ入り、新しいグルメを発掘してみるのも旅の醍醐味です。これら地元で親しまれているお店には独自の個性や魅力があり、地域ならではの食文化にふれられます。見ぬ新たなグルメとの出会いは、札幌の旅をよりいっそう豊かな体験にしてくれるはずです。市川草介さん株式会社アトリエ・モリヒコ代表取締役、「MORIHICO.」代表。1996年にカフェ「森彦」を創業し、現在は北海道内に13店舗のショップを展開。コーヒーブランドを中心に、カフェの経営、コーヒー豆・焼き菓子の販売、店舗ブランディング・デザインなどの事業を幅広く行っている。公式ホームページ:https://www.morihico.com掲載の内容は記事公開時点のもので、変更される場合があります。Up[pic&go]好きな写真を選ぶだけで、おすすめの旅をご紹介!日本各地の絶景をめぐる旅をNikonとJALがお届けします。濡れずに1日を満喫する観光プラン東京の人気観光地のひとつ、浅草。着物で観光スポットを巡ったり、食べ歩きで浅草名物を堪能したりと、街歩きを楽しみに訪れる方も多いでしょう。旅行当日に雨が降ってしまったら、がっかりしてしまうかもしれません。大丈夫、浅草には悪天候でも楽しめる場所がたくさんあるのです。今回は、天気に関わらず充実した1日を過ごせるおすすめ観光スポットを、アクティビティやグルメなどジャンル別に紹介します。恋に効くスポットin函館Best10ロマンチックな街、函館。それは恋に効くスポットが多いということです。北海道出身のJAL客室乗務員が恋人にお勧めしたいスポット順に勝手にランキング形式にしてご紹介!付き合いたてのカップルも、大人のカップルももちろんご夫婦でも。