面白いスレッドなどありましたら教えて下さいまし。相互リンクもこちらから。ID:hI6umwxWO>>44ちと面白い話。ミシュランのスタッフが日本に来てビックリしたそうな。寿司も、うどんも、天ぷらもみんな一つの店で食べられると思ってたら違ってたから。「日本食の専門性と多様性に驚かされた」って。望む料理や酒はなんでもでてきて、皿の配膳からナイフやフォーク交換まで全部家来がやる。「美食」が権力者側にある宮廷料理の基本はコレ。「美食」が民衆側にあった日本食はそれぞれの料理が専門的に発展したんだわ。>>コメントこれはほんとかねぇ。フランスのコックだってお菓子まではさすがに自分で作って出さないだろ。寿司・うどん・天ぷらは基本要素がまったく異なるからそれぞれに専門化されていっただけで、それはフランス料理とフランス菓子の関係と同じなんじゃないのか。日本文化の独自性を謳う話はどうも胡散臭い。]寿司にしても天麩羅にしてももともと庶民向けのファーストフードだったからな。貴族が贅を尽くした結果発展した料理とは根本的に違うから比べようもない。]たしかに「目黒のさんま」みたいな話が生まれるのも日本ならではなんだろうな。]ちょっとでも否定的な発言すると躍起になって半島民認定する輩が出るよな。どんだけ自意識過剰なんだよ。]なんか、比較する次元が違うような気がするんだけども。寿司とかうどんって元々高級品だったわけじゃないし。]驚くようなレベルの人が、審査に来てるの?それもどうかねえ。]○○すげーって驚きじゃなくて文化の違いに対する純粋な驚きって話だと思ったんだけど。