住宅街の中にある広い敷地の場所です。2012年6月のオープンに向けて、お店づくりがスタート。我々のボスが日頃よりお世話になっている哲班(志布志市志布志町)より庭師の又木(またき)さんをお迎えして、門の工事がいよいよスタートしました。車の出し入れがしやすいように、門壁の角をとり、ゆるやかなカーブに作り変えるという工事です。木さんのハンマーひとふりで壁のブロックがみるみる崩壊していきます。我々のボスはというと、周辺に散らばったブロックの破片を邪魔にならないように集める作業をしています。ハンマーで破壊しきらない部分は機械を使っています。こんな感じでちょっと休憩。店づくりなど又木ガーデンの又木さんと、もう一人の助っ人と我々のボスの3人で早朝から店づくりが始まりました。朝5時半に起床し、各人ひと仕事して7時頃に揃って朝食をとり、8時半頃から仕事を開始する。「早く起きればその分、作業がもうひとつできる。外に放置されていたリアカーの修理から。材木は倉庫に眠ってたものを拝借。(大家さんの許可とってます。)↑リアカーの修理完了!次は釜戸に腰掛けと調理台を取り付けてもらってます。ボスは庭を耕してます↓そうこうしているうちにあっという間に釜戸の腰掛けと調理台が完成しました!午前の仕事はこれで終了。正午がまわってみんな揃って昼食。日よけのすだれが涼しげ。門の工事つづき5月26日のつづきで、この日は門の工事。門のブロック塀の角をとって車の出し入れがしやすいように広げてます。ユンボをつかって大きな石を片しているところ。機械をつかってブロック塀を崩しています。門の工事、ひと段落ついたところで次は畑の作業へ移動。敷地の半分くらいを占める畑には雑草が蔓延ってるのでユンボをつかって土を掘り起こしてます。