Pinterest2019.05.11スポンサーリンク目次リンゴと水ようかんを比較してみたリンゴに含まれる糖はどんなもの?悪名高い「果糖ブドウ糖液糖」はどうでしょう?フルーツには健康に良い成分も含まれているが...スポンサーリンクスポンサーリンクリンゴと水ようかんを比較してみた「お菓子は健康に良くないけどフルーツはヘルシーよね♪」と考える女性はとても多いです。昔のよっしーもそうでした。中には、糖質制限ダイエットをしていると言いながらかなりの量のフルーツを毎日召し上がっている方も...でも本当に大丈夫?「フルーツはお菓子とは違う!」と思いたい気持ちはよく分かるんですけど、よっしーは昔お菓子を控えていてフルーツは1日2回ぐらい欠かさず食べていて脂肪肝と糖尿病になった事実があります。今回は、リンゴMサイズ1個と水ようかん100g(ほぼ同じカロリーです)を比較してみることにします。データはカロリーSlism様のものを使用させていただきました。同じカロリー分で比較すると、リンゴも水ようかんもどちらも脂質はすごく少ないのですが、リンゴのほうが糖質が多く、食物繊維の量はほぼ同じです。ちなみに食物繊維の量ですが、ローソンのあの小さいサイズのブランパン1個には5.6gの食物繊維が含まれています。紀文の糖質0g麺には11.4gの食物繊維が含まれています。ポテトチップスのような脂質の多いスナック菓子となるとまた話は違ってくるんですけど、とりあえず「フルーツと水ようかん」を比較して「フルーツの方がヘルシー」とは言えないのではありませんか?にゃごへぇー面白いなぁ!食物繊維の量もほとんど変わらないんだ。水ようかんのほうがややタンパク質が多いのも面白いわ。リンゴに含まれる糖はどんなもの?フルーツといえば「果糖」を連想される方が多いでしょうね。果糖は同じ量のブドウ糖と比べると確かに血糖値の上がり方は少ないのです。問題なのが「果糖は血糖値は上げにくいが中性脂肪に変わりやすいこと」「果糖は体内でAGEsを作りやすいこと」「フルーツに含まれている糖は果糖だけではないこと」です。リンゴ100gに含まれる糖質は「果糖7.7g・ブドウ糖3.3g・ショ糖1.1g」だそうです。ショ糖は砂糖の97%以上を占める糖で、果糖とブドウ糖が1分子ずつ結合したものです。上記から計算すると、リンゴには果糖とブドウ糖が約2:1の割合で含まれていることになります。ちなみにオレンジやブルーベリーは果糖とブドウ糖の割合がほぼ1:1です。いかがですか?果糖の割合が多めなリンゴは確かに同じ量の糖質を含んだお菓子よりやや血糖値は上がりにくいかもしれませんが、ブドウ糖もしっかりと含まれているんです。ヒトの血液中には通常、果糖はごくわずかしか存在しません。血糖値の500分の1程度です。果糖は毒性が強い糖なので、すみやかに肝臓でブドウ糖に変換されてしまうと考えられています。砂糖の97%以上を占めるショ糖はブドウ糖と果糖が1分子ずつくっついたものなので、砂糖の半分は果糖です。関係すると言われています。大昔の野生の果物は現在のようにものすごく甘いものではなかった上、1年じゅう好きなだけ食べられるものではなかったはず。現代人は果糖を摂り過ぎています。悪名高い「果糖ブドウ糖液糖」はどうでしょう?健康を気にする多くの方が「果糖ブドウ糖液糖」を避けています。果糖ブドウ糖液糖は清涼飲料水や調味料など多くの食品に含まれています。果糖ブドウ糖液糖は、トウモロコシなどのデンプンを酵素でブドウ糖に分解し、さらにブドウ糖の一部を酵素によって果糖にチェンジさせた液状の糖です。果糖がブドウ糖よりも多く、砂糖よりも安価なので食品製造メーカーなどが大量に使用しているものだそうです。ん??ちょっと待って。ブドウ糖よりも果糖が多く含まれた果糖ブドウ糖液糖がこんなに健康に良くないと騒がれているのに、果糖がブドウ糖の2倍も含まれたリンゴに関しては誰も気にしないの??確かに清涼飲料水のように液状の糖質はより吸収が速いという問題がありますし、果糖ブドウ糖液糖の材料となるトウモロコシは安全なのかどうかという懸念もあります。果糖やブドウ糖の健康被害という点で言うなら、フルーツの過剰摂取にもお菓子の食べ過ぎと同じように気を付けるべきだと思うのですが...糖質制限の第一人者の江部康二医師は数年前までは痩せ型糖尿病患者さんに適量のフルーツを勧めておられましたが、果糖の害を知って現在は勧めていないそうですよ。フルーツには健康に良い成分も含まれているが...フルーツにはそれほど多くの食物繊維が含まれているわけではありませんが、確かに健康に良いポリフェノール(植物に含まれる色素や苦味・渋味の成分で体内で活性酸素を抑える)も含まれます。ブドウやブルーベリーに含まれるポリフェノールが有名ですよね。健康に良い成分が含まれているとしても、糖もしっかり含まれているので過信しない方がいいと思います。よっしーはよく洗ったリンゴを皮ごと食べたり、ブドウもバナナも好きでよく食べていましたが脂肪肝と糖尿病になってしまいました。すべては子供の頃からの習慣で「お菓子やジュースは体に悪いけどフルーツはヘルシーだ」との思い込みから生じたことです💦そのうえ玄米やイモもしっかり食べていましたし。フルーツは美味しいですし、その土地の名産品だったりしますよね。フルーツをまったく食べてはいけないということではありません。現代のフルーツはお菓子と大差ないものであるということを忘れずに、たくさん食べすぎないように節度のある食べ方をしましょうということです。ごお菓子やジュースだけ制限しても、フルーツたっぷりじゃあまり意味がないかもしれないぞ。子供たちは甘いフルーツが好きだったりするから、食べすぎには気を付けてあげないとね。当ブログの記事の更新をメールでお知らせします。希望される方は以下からお願いします。メルマガが届かない場合、確認メールが迷惑メールボックスなどに入っていないかご確認ください。若い頃は某有名スポーツクラブでフィットネス指導者をしていましたが、運動をたくさんして健康的な食生活を心がけていたにも関わらず妊娠糖尿病→2型糖尿病を発症!初めてお越しいただいた方はこちらの記事を必ずお読みください。ブログ記事やオリジナル画像の無断使用は著作権侵害であり禁止です、よろしくお願いします。私が実際に購入して使用してみたiHerb商品のレビューブログは下のバナーをクリックしてご覧ください♪なお私は医師ではないただの糖尿病患者ですので、ブログの内容は個人の経験談にすぎません。情報のご利用は自己責任でお願いいたします。糖質制限や糖尿病に関する疑問点は医師に質問なさることをお勧めします。当方は責任を負いかねますのでよろしくお願いいたします。当ブログの記事の更新をメールでお知らせします。希望される方は以下からお願いします。メルマガが届かない場合、確認メールが迷惑メールボックスなどに入っていないかご確認ください。若い頃は某有名スポーツクラブでフィットネス指導者をしていましたが、運動をたくさんして健康的な食生活を心がけていたにも関わらず妊娠糖尿病→2型糖尿病を発症!初めてお越しいただいた方はこちらの記事を必ずお読みください。ブログ記事やオリジナル画像の無断使用は著作権侵害であり禁止です、よろしくお願いします。私が実際に購入して使用してみたiHerb商品のレビューブログは下のバナーをクリックしてご覧ください♪なお私は医師ではないただの糖尿病患者ですので、ブログの内容は個人の経験談にすぎません。情報のご利用は自己責任でお願いいたします。糖質制限や糖尿病に関する疑問点は医師に質問なさることをお勧めします。当方は責任を負いかねますのでよろしくお願いいたします。WP-Copyprotect.。