赤坂のシティホテルでベルボーイをしていた。面川の部下では、唯一ホテルで働いた経験があり、面川の右腕的存在として活躍する。人に騙された過去があることから、猜疑心が強くやや醒めた性格。古今亭八朝ボーイ兼バーテン。池袋のバーでバーテンをしていた。そのため、酒の知識と酒場での接客を身につけている。人は悪くないが、見栄っ張りで小心者なためいつも不平や愚痴を口にする。熟練コックで面川の良きアドバイザー。シンガポールの一流レストランでコック長を務めたのち、東京に戻っていたところを面川に引き抜かれる。普段は穏和な性格だが、一度決めたらテコでも動かぬ職人気質も持っており、面川の頭を悩ませたことも。スカウトされて、一時、神戸に行っていた。