2-10-7馬車道タップルームもスラッシュゾーンも本来のブルーパブの概念には当てはまらないユニークなお店だ。本来ブルーパブとはブルワリーと同じ敷地内にあるバーやレストランのことで、造りたてのクラフトビアがここで供されるわけだ。上記の2つの店舗は他所の小さなブルワリーで造られたそれぞれオリジナルのクラフトビアを提供しているという意味で、どちらもここで取り上げる価値が充分あると思う。馬車道タップルームは日本が誇るクラフトブルワリーの一つであるベアード・ブルーイング(沼津)が所有・運営しており、オーナーのブライアン・ベアードさんはこれまで数多くのエールやラガーを手掛け、世界中にその名を知られている。彼が造るビールの多くは季節限定である。馬車道タップルームは同社の4店舗目のパブで、その内で最大規模を誇る。ブライアンさんは横浜の熱いビアシーンに触発されて横浜での開業に踏み切ったという。ブライアンさんと醸造長のクリス・ポエルさんは特にこのレストランのために「馬車道エール」というエールを造っている。これはかすかなスモーキー・フレーバーがあり、同店のピットマスターであるチャックさんが焼きあげる極上のBBQとの相性も完璧。ベアードはその他にも同店専用の季節限定ビールを時折造っている。オーナー勝木さんはこれまで同店で提供してきた個性の強いビールと同様に強烈な、オリジナルビールの醸造をすでに手掛け始めている。これはフルボディで高アルコール、圧倒的なホップフレーバーを持つという。助手のトマス・ライフさんと共にビール醸造を始める以前から勝木さんは自身の考案によるビアレシピが近隣の厚木ビールで実際に用いられて、その素晴らしさが評判になっていた。Hopslaveという名のそのビールはすでにビールマニアの間で垂涎の的である。その魅力を知ったなら誰もが次に勝木さんがどんなビールを造るのか、しかも例によって驚きの低価格で出してくるのか、心待ちにするのもうなずける。Mediaが制作しました。日本全国のビア・シーンを伝えるバイリンガルの季刊誌「ジャパン・ビア・タイムズ」を発行しています。