「サッポロさとらんど」の料理講座に参加してきました!テーマは「旬のハーブでスパイス料理にチャレンジ!!」です。現地に行って初めて知ったのですが、講師がハウス食品の社員の方ですごく驚きました!講座が終わってから少しだけお話させていただいたりして嬉しかったです(^_^)メニューは以下の5つです。豚肉のサルティンボッカとタルタルソース。サルティンボッカは生のセージを、タルタルソースは生のイタリアンパセリを使用しました。サルティンボッカは初めて作ったので、かなり勉強になりました。火加減が強すぎたのか、ソースが物凄くはねて大変でした(笑)家ではもうちょっと加減しようと思います。生ズッキーニのサラダ。刻んだバジルが入っています。黄色のズッキーニと緑のズッキーニを半分ずつ使っているので、色合いがキレイです。ズッキーニはいつも焼いたり煮たりしているのですが、生の方が美味しいかも!全然クセがありませんでした。ガーリックトーストミックスとバターとイタリアンパセリしか使っていなくて、とても簡単に美味しいガーリックトーストができました。実はこのガーリックトーストミックスは以前モニターさせていただいたことがあって味は知っていたのですが、イタリアンパセリを散らすだけで美味しさが増していたように思います。モヒートとはキューバのカクテルで、ミントが入っています。今回はレモンスカッシュとミントでノンアルコールカクテルを作りました。スペアミントがたっぷり入っているので、清涼感のある爽やかなドリンクになっています。夏の暑い日に飲みたいですね!生ズッキーニのサラダは昨日さっそく作りました!乾燥バジルを使ったので違う味でしたが(^_^;)モヒート風は、炭酸水で作ってみたいですね。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学3年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.▼スパイス大使レシピブログの2013年度〜2017年度スパイス大使をさせて頂いてます。スパイスブログ認定スパイス大使2017詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。