天丼の選択もありますがわたしは必ず天茶。かき揚げをバリバリ、お茶漬けさらさら、緑茶が爽やか~で、あまりに幸せ、後は野となれ的に幸せになっています。●この蓋物の器大好きで、(「ギャラリー遊形」さんでも売ってます)●開けると、ミント風味のジュレがからんだ桃です。甘さと爽やかさを楽しめるすてきなデセールでした。なんだかもう、すべてがジャストにおいしくて、ひと皿ごと目を見張る思いで、うっとりしました。小林さんをはじめ皆さんに感謝。この日は勉強熱心な若き俊英料理人を伴って行きました。笑)、やっとこさ伺えました。\(^o^)/\(^o^)/あまりにおいしくてすばらしかったので、頑張ってアップします。お料理5皿に、天ぷら10品、最後に天茶という風にいただきました。こんにゃく芋で固めた生湯葉です。これは今までなかった食感。しながらふんわりしっとり、食べ心地のいいものでした。あまてかれいのお造り。実に加減がよく、ジャストな状態で出していただいたと思います。賀茂茄子の田楽(揚げた賀茂茄子に田楽味噌)。食感ばりっとしています。「点邑風に田楽を作ったらこうなった」ということです。