(http://af06.kazelog.jp/itoshikimono/2017/11/post-fb1c.html)。(水))」(この記事へのリンク)生きて行くためには、ウマイ、マズイは別に食べられる食料が必要だ。その最低限の食生活の厳しさを知ったのは、シベリア抑留生活を体験した人の話であった。「食べて生きる:ヒユのお浸し(http://af06.kazelog.jp/itoshikimono/2011/09/post-3527.html)。(土))」(この記事へのリンク)母は、その人が生焼けのサンマの頭まで食べたと話していたが、自分は内心立派なことだと思う。捨てるサンマの頭が一人の人を生かす。その事により、誰も不公平は感じないのだ。見栄がそれを許さなくなる場合もある。自分が頭まで食べる魚はイワシやシシャモ程度までだ。雑草にお湯をかけて食べることは今でも考えられない。それまでしてシベリア抑留生活を乗り切り帰国できたのである。終戦後は食糧難で、色々な採種や捕獲した自然の動植物を食べた。それは人類のサバイバル食料だったのだろう。普通に食べられていた、ヘビやヒキガエルはどうしても捕獲して食べることが出来なかった。家庭菜園で、昔親達が行って来たような物を栽培して、細々と食べているが、現代人のほとんどは野菜すら自分で作れない。昔は、賓客があった時はニワトリなどをさばいて出したそうだが、そんな事が出来る農家も希になったと思う。昔の農家は、半自給自足で、家畜・家禽と野菜も一つの体系として飼育・栽培されていた。現在は、昔の農家の仕事のほとんどが分業化されて、専業農家になっている。店で買った食料品は食べられるのが当然。その判定を、表示された賞味期限の年月日で行う。食生活のほとんどがお金を払ってあなた任せの時代になった。お金さえあれば生きて行けると錯覚してしまうが、なんとなく空恐ろしさを感じる。