体調崩しやすい毎日が続いていますね~。こんなときは食欲もなくなりがち。いう時だからこそしっかり食べたいですよね!今回のくじられしぴは鯨の本皮を使った暑い夏にピッタリの南米風のマリネ「セビーチェ」!セビーチェは本来は魚介類で作りますが、本皮を使うと脂の甘味とマリネ液の酸っぱさがマッチしてさっぱり食べられますよ~。【作り方】1:マリネ液の材料を全て混ぜておきます。ここで味見をして好みの味にしておきましょう。2:玉ねぎをみじん切りします。煮立てたお湯でサッと湯がきます。※この表皮は捨てないで!次回以降のレシピで使います。密閉して冷凍保存しておいてくださいね!4:湯がいた本皮と玉ねぎをマリネ液に漬け込みます。5:15分ほどで美味しく食べられます。http://www.kujira-sakaba.comSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。