1日限りの食文化体験イベント2.日本文化史に精通する歴史学者&文学博士の熊倉功夫氏から食文化を学ぶ3.京都を代表する料理人が腕をふるう、当日限定の極上懐石コース嵐山・桂川を借景に1日限定の特別懐石を。かかる渡月橋は春夏秋冬で様々な表情をのぞかせ、観光客を飽きさせることがない。その渡月橋を眺めながら“食と文化”が体感できる、1日限りのイベントが2018年7月4日(水)、開催される。2013年に「和食」がユネスコ無形文化遺産として登録され、日本の食文化の地位が向上。「食文化」が明記され、「食」が振興の対象になった。これは、次世代の食に関わる人たちが、今まで以上に誇りを持って仕事に従事できる、環境づくりができるようになったことを意味する。その点で、この日は長年食文化を後押ししてきた人たちにとって歓喜の瞬間だったといえるだろう。“本物の京都体験”をコンセプトに発信するサイト「KYOTO365」が、改めて文化としての食を学ぶ&味わう場を提供する、持続的な取り組みのひとつとなる。『松風閣』は、嵐峡を望む絶景の食事処として、観光客だけでなく多くの著名人にも愛されてきた。第一部では日本文化史に精通する歴史学者で、文学博士の熊倉功夫氏が登壇。)」の会長をはじめ多方面で活躍している。今回掲げるテーマは「日本の食文化・料理屋の仕事」。様々な物と人が集まってできる“食”と、先人たちが築き上げてきた“文化”を次世代につなげるべく、料理人たちとの熱きパネルディスカッションが行われる。第二部では、嵐山を代表する料理人たちによるスペシャルコラボ懐石(先附/椀/向付/八寸/焼物/煮物/飯/水物)が登場する。気になる内容は当日のお楽しみ。)がこのイベントのためだけに作ったコースがいただけるのだそう!夏本番を迎える7月、京都まで足をのばして、食と文化に触れてみてはいかがだろうか。2.比叡山や高野川を望む景勝地。3.京都・北地区有数の日本料理店が勢ぞろい。恵比寿の雑居ビルに誕生した秘密の隠れ家。食べることは大好きだが、美食家とは呼ばれたくない。僕らは街に食に幸せの居場所を探す。身体の一つひとつは、あの時のひと皿、忘れられない友と交わした、大切な一杯でできている。そんな幸食をお薦めしたい。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。