views『酒々井の夜明け』から考えるクラウドファンディング成功の秘訣!飲食店サポートをフォローツイートシェア共有+はてブ前回紹介した日本酒ヌーボープロジェクト『酒々井の夜明け』。1度に1000万円もの支援を得ることに成功しました。日本酒ヌーボープロジェクトには多くに支援者が集まったのでしょうか。その秘訣を考えてみたいと思います!日本酒ヌーボー『酒々井の夜明け』大成功の秘訣は?クラウドファンディングでのプロジェクト成功率を知っていますか?クラウドファンディング最大手の1つ、KICKSTARTERでのプロジェクト成功率は35%から40%だそうです。成功しやすいとはいえないクラウドファンディングで、なぜ日本酒ヌーボープロジェクトはこんなにも大きな支援を集めることが出来たかを考えてみたいと思います!新しい魅せ方でのプロモーション。1つには商品の魅せ方が上げられます。『酒々井の夜明けは』もともと、10年前から『今朝しぼり』という名前で提供されていました。『今朝しぼり』は、純米大吟醸の製法ではなく純米酒としての製法で造り、過去12年間で50,000本以上が販売されました。今年2016年からは作り方・ネーミングともに一新。商品を新しく魅せてPRすることで、日本酒を好きな人はもちろん新しいものを好きな方からも支援を受けることが出来ました。1つは純粋に商品のクオリティです。どんなに目新しいものでも支援者に「欲しい!」と思ってもらわないと支援を受けることが出来ません。『酒々井の夜明け』は日本酒を造るのにも適した時期に造るだけでなく、日本酒の中で最も贅沢なうちの1つ”純米大吟醸”の製法で造られています。ボジョレー・ヌーボーとのタイミングと重なったことも、たくさんに人から支援された秘訣とも言えます。クラウドファンディングを活用すればPRが出来る!クラウドファンディングはもともと、音楽やアートなどを制作するための「寄付」をする方法として利用されていました。アメリカ合衆国「自由の女神」の台座も、クラウドファンディングと同じ理屈で支援・寄付されて造られたそうですよ。今ではインターネットでも行えることから、クラウドファンディングを利用することで『酒々井の夜明け』のようなまだまだ世の中に知られていない商品やサービスをアピールする場として活用することが出来ます。飲食店での活用事例〜完全会員制『29ON』〜完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』。お店をオープンさせる前にクラウドファンディングで会員の募集をしたところ、710名もの希望者が殺到。開店前からお店のプロモーションにも成功し、予約も殺到。今での予約の取れない人気店として知られています。クラウドファンディングで「薪焼き」の設備購入の支援を募った『TACUBO』では2017年度版ミシュランガイドに掲載、クラウドファンディングで成功したお店はオープンしてからも順調に評価されているようです。飲食店でもクラウドファンディングの有効活用を!お店をオープンさせる前から、資金と多くのお客様を集めることが出来るクラウドファンディング。【サンチェス日本酒日記】肉と日本酒を合わせるトレンド!実は科学的根拠があるんですよ!コラム人気記事ランキング身近なアレを加えるだけ!一流店もやっているお米が美味しく炊ける方法とは?ソムリエ資格は2種類ある!?飲食店の方のためのワインの資格まとめいまさら聞けない!飲食業界の常識『QSC』ってなんだっけ?飲食店必見!英語メニューを作る時に知っておきたいこといまさら聞けない!グリストラップの掃除方法と掃除グッズを改めて確認。その日本語間違ってるかも!?今のうちに正しておきたい接客用語15選ちゃんと使い分けできてる?一般的な包丁の種類とその用途まとめ初めてでも簡単!飲食店のFacebookページの作り方ビールの温度管理、出来てますか?美味しいビールを提供するために知っておきたいこと。飲食店の方必見!ビールサーバーの洗浄をサボってしまうとこうなる。佐世保のミカンで育った高品質な「九十九島とらふぐ」が登場。「低温調理」を飲食店が導入すべき3つの理由。