昨日のおつまみ料理こんにちは。お盆やすみを満喫しております。6月に梅を冷凍し、味噌とハチミツで作った梅味噌。www.annehouse.siteお肉の味付けに使って焼いてみたら、美味しいこと。こくのある肉料理ができました。今、畑ではナスが大量に収穫されております。昨日は、このナスの消費に梅味噌を使ってみました。いつものナス料理とはひと味違ったものができましたよ。梅が味噌の中にまんまの形のまま入っていますので、まずはブレンダーでなめらかにします。これ、便利なんですよね。ミキサーのように材料を移し替えなくても、鍋に入ったまま、ガーっとブレンダーを入れて混ぜればあっという間です。スープを作る時、材料を炒めてお水を入れ、ここにこのブレンダーが登場します。挽肉を炒めたところになめらかになった梅味噌を加えて炒めます。お酒やお醤油を足すと、甘すぎずさっぱりできるかもしれません。ナスに絡まりやすくなるかも。ナスを切って、フライパンにサラダ油を多めに入れて、炒めます。器に入れて、肉梅味噌をかけて出来上がり。畑で収穫したゴーヤでゴーヤチャンプル、モロヘイヤやツルムラサキのおひたしと共に。昨日のおつまみTweet関連記事2018-08-16待ちに待った梅サワードリンクで疲労回復!こんにちは。晴れの日が続いております。ハーブ仕事して、休...2018-07-11イタリアンパセリで、ハーブ入り具たくさんオムレツこんにちは。外側の葉がど...2018-06-11カモミールの季節こんにちは。カモミールの季節がや...2018-04-30野菜畑で過ごすのどかな一日こんにちは。暑いくらいの陽射しで、ゴールデンウィークはみな...2018-01-08塩麹でお漬物こんにちは。アンの麦わら帽子です。はてなブログPro健康でナチュラルな生活を目指して、ハーブや手作り野菜のある生活を楽しんでいます。土手の風に吹かれて収穫したかぼちゃで久々にお菓子作りスポンサードリンクアンの麦わら帽子の日記ちょっと田舎で気ままなナチュラルライフ。小さな畑で野菜作りとハーブのある生活を楽しんでいます。読者になるスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。