揚げた手羽をナンプラー風味の南蛮だれに漬け込み、仕上げにカシューナッツでまぶしたおつまみメニューです。作り方カシュ―ナッツ(食塩無添加)は包丁で粗く砕く。【たれを作る】(1)とその他【たれ】の材料を全てボウルに入れて合わせる。鶏手羽先に塩、こしょうで下味を付けて、片栗粉をまぶす。(3)を170°Cのサラダ油で揚げる。(4)を(2)の【たれ】に絡めて、皿に盛り完成。ポイント揚げた鶏手羽先はたっぷりとたれを絡めてお召し上がり下さい。ご家庭にナンプラーが無い場合は、薄口醬油大さじ1に対してレモン果汁小さじ1/2で代用が可能です。