・水煮の缶詰を使ったお魚パスタ。香りのある野菜の皮を加え、気になる臭みをカバー。唐辛子(輪切り)1本分オリーブオイル大さじ2塩コショウ少々スパゲティー160g野菜の皮や葉・ニンニクはみじん切りにする。オリーブオイル・ニンニク・唐辛子を熱し、香りがたったら皮・葉を炒める。サバ缶詰の汁気をきって加え、2~3分炒めあわせる。パスタの茹で汁を100ccほど加え、茹であがったスパゲティーを混ぜる。軽く煮詰めて塩コショウで調味する。