(06/12)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【試食販売会の日程が早速舞い込みました。ベイ)というヒューオン社の本部がある場所へ向かいました。タスマニアサーモンのほとんどは、世界遺産の森から流れている、ヒューオン川河口付近を拠点として、養殖用のいけすが点在しています。タスマニア独特のタンイン成分が豊富に含んだ土壌が、雨などで川へ流れ出ることで、ほとんどの河川は赤茶色をしています。海への河口付近も同じ色をしています初めての方は、透き通った綺麗な青色の海を想像して養殖場を訪れ少しがっかりする方もいらっしゃいますが、実はのタンニン成分がサーモンの養殖にとって非常にいいとされております。栄養価が高いことで周辺の海は豊富な栄養が含まれているほか、タンニンには抗酸化物が含まれており、サーモンもこの栄養を吸収しながら成長します。この影響か、他のサーモン養殖国で頻繁に発生する病気はタスマニアでは存在しませんほんとに安心でおいしいサーモンは、やはり環境から、ってことでしょうさて、御一行は無事養殖拠点へ到着。すると社長のベンダー夫妻が出迎えてくれて、大きな船に乗って養殖場へ向かいました↑イケスへ向かう途中の船内の様子。動物愛護の観点から、もちろん射殺などは出来ず、せいぜいイケスの近くに罠を仕掛け、かかったアザラシを船で遠くまで運びリリースする位しか出来ません先ほど言ったように、アザラシは非常に頭がよく、群れで行動します。おいしいサーモンが大量に泳いでいるのですから、もうアザラシにはたまりません年々増加の一途をたどっています↑イケスの上で日向ごっこするアザラシの群れつい先日、イケスの上に、実に58頭のアザラシが寝そべっていたそうですヒューオン社は年間5%の養殖サーモンをアザラシに持ってかれてるそうですしかもアザラシ対策に何億というお金を使ってきましたが、今だ完璧に押さえつけることができておりません。ベイを後にして、ホバート市内への戻りました。パート3こんにちは、のぶですさて、パート1、パート2に続き、今回はタスマニアツアー2日目の報告です。2日目(6月1日)は、今回のツアー最大の目玉、タスマニア州政府からの感謝状の贈呈式及び昼食会の日ですホテルで朝食をとって、時間があったので少し散歩をした後着替え、タクシーにて会場へ向かいました。場所はウォータフロントのレストラン。今回の感謝状贈呈式の主催はタスマニア州副知事も兼任しております、タスマニア経済開発庁長官のラーラ・ギディングス氏です。)の非常に若くかわいらしい方でしたみんなビックリ初めは秘書の方かと思うほどでした聞いてみると、タスマニアはおろか、オーストラリア自体が政治家は日本と違いみんな若く、概ね40~50歳まで続けばいいほうだとか...確かに現オーストラリアのラッド首相は53歳と若いですし、現地の人に聞いたところ、前首相のハワード首相は政策面や経済発展に大きく貢献し、人気が高かったが、政権の座が長いことから、変化を求める若い有権者の支持を得られず選挙に敗北したと聞いたことがありますもちろんオーストラリアは歴史の浅いこともあると思いますが、日本との間隔の差を改めて実感しました。話はそれてしまいましたが、無事長官が会場入りし贈呈式の開始となりました。あっという間に会場はテレビ局や新聞記者で溢れ返ったではありませんか↑贈呈式の様子。フランシス・ベンダー。右が北辰水産さんの高山専務。左のピンクのドレスの方は州政府公認の通訳を行うユキコ・バーンズさんです。↑報道機関の多さがわかると思いますギディングス長官が北辰水産さんへの敬意と感謝の意を表し、素晴らしい感謝状が高山専務への手と渡りました↑長官から高山専務へと感謝状が渡った瞬間です。すごい感動しましたギディングス長官から感謝状が渡った後、フランシスからも感謝の意が評されました。けにギディングス長官、ベンダー夫妻、高山専務との記念撮影。予期せぬ質問にも高山専務は日本人が誰もが思っている文化の背景を堂々と報道陣へ伝え、質問に答えておりました。レストランが気を使ってくれて、チャーハンや焼きそばなどの和食風メニューに加え、スモークサーモンや牡蠣、サラダなどどれもおいしい料理を提供してくれました↑昼食会後、ギディングス長官と高山専務のツーショットこれにて贈呈式及び昼食会は終了。せず、非常に段取りの取れた内容でした。アラン・キャンベル氏、日本オーストラリア領事館竹内氏、ヒューオン社ピーターとフランシス・ベンダー夫妻、ヒューオン社輸出担当アントン・ヒューオンに感謝したいと思います。本当にありがとうございましたまた、式典のためわざわざ日本からお越しいただいた高山専務をはじめとする北辰水産課長の皆さん、柏の吹野さん、横浜の松尾さん、本当にありがとうございました非常に貴重な経験が出来ましたし、今後、さらなる努力をしていく起爆剤ともなりました。式典後は車で約1時間半のところにあるヒューオン社の養殖場へと向かいました。パート2こんにちは、のぶです前回に続き、パート2、パート3、パート4に分けて、タスマニアツアーの詳しい内容を、写真とともに皆様に楽しんでいただこうと思います今回のツアーは初めてのことの連続でしたが、まずは現地までの空路です今までは成田空港からカンタス航空を利用しシドニーまでノンストップで飛んでいましたが、今回は初めてシンガポール航空、しかもビジネスクラスでシンガポール経由、メルボルンで現地へ入ることになりましたシンガポール経由ということもあり、飛行機に乗っている時間は長かったですが、さすがは世界最高のサービスを誇るシンガポール航空ビジネスクラスの席は約2人分のスペースがあり、なんと座席はベッドに早変わり料理もうまいし、テレビはでかいしで至れり尽くせりでしたさて、成田空港に9:30集合、無事に飛行機の出発して、シンガポールを経由してメルボルンへ。なんとか乗り切り飛行機を乗り換え、デボンポートへ向かいタスマニアへ入りました。通常は州都のホバート(南)へ入るのですが、今回は現地養殖会社のヒューオン社が北のデボンポートに新しく加工工場を建てたことで、視察をするためデボンポートに入ることになりました。↑デボンポート到着後のワンショット。みなさんちょっとお疲れ気味ヒューオン社の新しい工場はデボンポートからわずか30分ほどのところにあります。そこでヒューオン社の社長夫妻、ピーターとフランシス・ベンダーに迎えられ、工場を視察。乳製品を加工していた工場を改築して建てたので非常に衛生面がしっかりしており、最新鋭の機械が導入されているすばらしい工場です。広大な土地にポツリと...大きなヒューオン社のロゴが目を引きます↑工場へ入る前のワンショット。みんな白衣とネット帽がよくお似合いです↑工場内部。非常に衛生面に優れ、オートメーション化されてラインで人の手にはほとんど触れずサーモンが加工されていきます。↑ヒューオン社の取締役でもあるフランシス・ベンダー。おちゃめでかわいい人です無事視察を終え、ホバートへと移動。料理もワインもおいしく、みなさま少し緊張とお疲れ気味でしたが料理を堪能しておりました。これにてDAY1は無事終了。(1)タスマニアツアーお久しぶりです、のぶです最近更新しておらず、申し訳ございません言い訳は一切ございません......さて、5月30日から6月4日までタスマニアに行ってきました。さんから松尾執行役員と私の総勢7名のツアーとなりました。高山専務は北辰水産さんの営業のトップで店舗展開や仕入れなど、すべてを統括しているビッグボスです。さいか屋などの試食会で日頃からお世話になっております。常日頃から北辰水産さんとわが社の間に入っていただき多方面からサポートしていただいており、お世話になりっぱなしです。とうメンバーと今回は同行させていただきました。私自身、このような重要なツアーをアテンドさせていただくのは初体験で、非常に不安でいっぱいでしたが、参加していただいたメンバー皆様が非常に協力的かつ楽しいメンバーで、笑いが絶えず常に和気あいあいと日程を過ごすことが出来ました。途中途中でご迷惑をおかけいたしましたこと、この場を借りてお詫び申し上げます今後も北辰水産さんがより発展できるよう心よりお祈りしております。皆様も北辰さんの店舗近くにお越しの際は是非一度お店に足を運んでみてください。お世辞抜きにして、本当にいいものいっぱい置いてあります。お肉なんて目じゃありませんよさて、今回は2回に分けて更新します。