Facebook参加者募集中の講座、イベント「未来を変える料理教室を創る」と「予習不要の食の読書会」については、こちらをご覧ください。「乾物に関する講座」については、こちらをご覧ください。毎日新聞11月6日朝刊11月6日毎日新聞朝刊にて乾物レシピ3品をご紹介しました。接続するメディアで多数紹介されています。詳しくはこちらをご覧ください。第13回ロハスデザイン大賞のコト部門大賞をいただきました。2019年は6月1日に開催します。書店やネットで好評販売中です。FMなどでご紹介いただいています。乾物で世界をもっとPEACEに!乾物関連の活動については、DRYandPEACEのサイトから発信しています。9月18ー20日のミラノでの乾物×アートのイベントが現地の主要新聞に掲載されました。内モンゴルの食べものは、知らないものがたくさん。ほんとうに美味!朝食は、こちらふう小龍包と蒸し餃子。それに海苔と卵のスープ(日本っぽい味)。北の小龍包は肉まんチック昼は、内モンゴル武川県で植樹をした後、そこからフフホトへの間にある莜面の店に。地元でとれる麦の一種「莜麦」を麺にしている手打ち。前菜の野菜のうち「莎葱」は、砂漠に自生するのだとか。苦菜の和えもの(手前)と莎葱土豆泥。莎葱のシャキシャキした食感がいい莜面。莜麦というこの地方特産を使っている。羊のつけ汁と野菜の冷たい汁とこの形がまたなんともおいしいのです夜は羊三昧!500km離れた地域から運んでくるという草原放し飼いの羊の肉は、実家が羊の放牧をしていたというチョウクーさんが太鼓判をおすおいしさ。こんなにおいしい羊は初めて食べました。内モンゴルならではの奶茶を。