猫の言葉社についてブックス&グッズお知らせ買い物カゴ猫の言葉社日記はじめに戻る女王様ジャム2014.8.3Tweet手前のパンにのっているのが女王様ジャム後ろがリンゴンベリージャムフィンランド人の友人と立川のイケアに行ってきました。前にヘルシンキの隣のエスポー市にあるイケアに行ったことがありますが、立川も規模が大きくてとても楽しいです。ランチはイケアの大きな食堂で、サーモンやミートボールなど北欧料理をいただき、すっかりそのまま長いことおしゃべりをしてしまいました。イケアの家具が安いのにはびっくりしましたが、私達が買ってきたのは食料品。友人が「女王様ジャムがおいしいから、買ったほうがいいわよ。あっ、こっちのジャムも。それから、このソースも」と、熱心にいろいろ薦めるので、たくさん買い込んでしまいました。ジャムには、どこにも女王様なんて書いてありません。ラズベリー&ブルーベリージャムとなっています。これは日本人にわかりやすくするためでしょうか。本当は、スウェーデン語にも女王様ジャム(drottningsylt)という名称があるのです。ラズベリーとブルーベリーのジャムを女王様と呼ぶのか、知っている人はおそらくいないでしょう。調べてもはっきりした答えはありませんでした。どこかの女王様が好きなジャムということか、おいしいのでジャムの中の女王様ということか。この名称が初めて文献に登場したのは1903年。スウェーデンの学生のための料理本に書いてあったということです。左はリンゴンベリージャム女王様ジャムは結構甘いです。ジャムはチーズとよく合いますね。イケアでリンゴンベリージャムも買いましたが、こちらのほうがややさっぱりしています。リンゴンベリージャムは、よくお肉と一緒に食べますが、肉とジャムという組み合わせは、日本人にとって初めての出会いで、びっくりします。お肉とパイナップルという食べ方もあるわけですから、慣れればおいしくなります。最近は、日本でもベリー類が手に入るようになったので、自分好みの甘さにして作るのがいいかもしれませんね。(この記事の文章および画像を無断で使用することを禁じます。