愛情を込めて作ったごはんは、おいしい。食べる人と材料と、料理そのものに。★リンクについてトップページのみリンクご自由に。バナーが必要な方は直リンOK。プロフィール私のブログ路地裏の夢。写真置き場サイトの撮影メモおいしいごはん。私のとっておきレシピの防備録これ、読んだ。)内の材料をあわせておく。にんにく、しょうがを、ごま油を弱火で炒め、豆板醤を加えてさらに炒める。四川豆板醤は辛味が強いので、好みで加減してください。普通の豆板醤なら倍くらいに増やして使う。ひき肉と酒を入れ、強火にして肉の色が変わり始めたら細切りにしたしいたけを加え、色が完全に変わるまで炒めたら甜麺醤を加えて全体を混ぜ、塩コショウで味を調節。細切りにしたピーマンを加えてさっと混ぜる。1の調味料を加え、ひと煮立ちで弱火にしてから豆腐を加え、5分以上コトコト煮る。豆腐は小さく切ったほうが型崩れしない。充分に火を通す(最低でも1~2分)。ネギのみじん切りを加えてもう一度ひと煮立ち。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。塩麹でやさしい、キャベツのオリーブオイル蒸し。