2014/08/12実は相性抜群なトマトとカツオだし。つなぎ役の生姜とオリーブオイルでひんやり。生姜1片だし250cc塩小さじ1/2オリーブオイル少々そうめん150gトマトは1cm角に、シソは5mm角にカット。だしに塩・おろし生姜を溶かし、冷やす。そうめんは1分ほどの固茹でにし、氷水にとって冷やし汁気をきる。そうめんを一口大にまとめ(スパゲティーのようにフォークでクルクル巻く)器に盛る。トマト・シソをのせて冷やしたスープを流し、オリーブオイルをまわしかける。