2014/08/22オリーブオイル&岩塩で洋風に。すだちを絞って爽やかな香りと酸味をプラス。2~4人分ナス3本すだち1~2個オリーブオイル大さじ1岩塩少々ナスを魚焼きグリルで焼きます。(途中転がしながら7~8分)バットに取り出してアルミ箔で蓋をする。10分以上置いてから皮を手でむき、食べやすい大きさに手で裂く。器に並べ、オリーブオイル・岩塩をかけ、すだちを絞っていただく。★ナスは「皮が焦げるまで焼く&焼いた後は水洗い厳禁&ホイルで蓋をして蒸す」3つのポイントをおさえて、口いっぱいに広がる香ばしさにうっとり。