寒い時期に鍋料理などで食される栄養価の高い緑黄色野菜です。骨や歯を健康に保つカルシウム、皮膚や粘膜を保護するビタミンB2、老化予防に働くビタミンE、カリウムなどを含みます。他にもβカロテンはほうれん草や小松菜よりも多くふくみ、ミネラル類が豊富に含まれ貧血や骨粗しょう症予防などの効果が期待できます。食品成分表の後に、栄養素別及び摂取推進量のグラフ表示を追加しました。2015年版(七訂)を使用して独自の計算方法により算出しています。調理による重量変化は計算に含まれていません。reserved.サブナビゲーションプライバシーポリシーサイトマップ。