美味!皮ごと食べられるブドウきまぐれ更新ブログ美味!皮ごと食べられるブドウ本日はまずはじめに、5月から恐れながら値上げさせて頂いたのですが、ゴールデンウィークは昨年を上回るお客様にご来店を頂き誠に恐縮で感謝の思いでいっぱいでございます。皆様、本当にありがとうございます。このご恩は今後も日々安全で美味しいお菓子をご提供し、より喜んで頂けるよう精進していくことでお返ししていきたいと思います。今後ともどうぞよろしくお願い致します。≪サクサク葡萄のタルト≫というのがあります。皮が薄いので口に残らず、また張りがあるのでサクサクとスナック感覚で食べられるのが特徴です。味はマスカット系の爽やかさで、甘さも十分です。このトンプソンはカスタードクリームととてもよく合いました。食感を活かすため、タルト台をいつもと違うスタイルにしてみました。型に薄く敷いたパイ生地にホロッと崩れるくらいに軽いクッキー生地を入れて焼いた見た目からは想像できない食感のタルト台に仕立ててあります。このホロッと崩れる食感がブドウのサクサク感とマッチし、その両方をカスタードクリームがまとめてくれるのです。カスタードクリームにはキルシュというお酒の香りをほんのり付けていますが、お子様でも召し上がれる微量ですのでご安心を。一度召し上がってみてください。仕込みの事情により、休み明け8日(火)は3個のみの製造です。承らせて頂く事に致しました。イラスト・マジパン細工等のご予約状況です」よりご確認ください。詳しいご料金はトップページバナー「バースデイケーキのご案内」をご覧ください。それでは今週もどうぞご覧ください。実はこのタルト台、大きなサイズではちゃんとした状態で焼けないのです。やむなくお客様ご承知の上で、これに見合う違うタルト台にさせて頂きました。黄色い栗の甘露煮で作ったモンブランペースト。今では珍しいケーキに入るようになって来てしまいました。好んでこのモンブランを選ばれることが多いです。中はスポンジと生クリームで、栗もサンドされています。この黄色いモンブランペーストは、生クリームと合わさるとメチャウマなんです。考案した昔の日本のパティシエさんに感謝です。マジパン細工】お客様のイメージ画を基にマジパンの花で囲んだケーキです。このポコポコとした愛らしいフォルムが良いですね。お花の種類はお客様のイメージでお作りします。マジパン細工なので、あまり細かいものでない方が可愛いかも。フルカラーイラスト(1)影なし】アンパンマンは大抵6色以内なのでフルカラー(2)なのですが、この画像は8色あるのでフルカラー(1)にさせて頂きました。「2色くらいサービスしても良いかな?」とは思ったのですが、フルカラー(1)と(2)のボーダーラインが曖昧になると差別が出るので、ここはきっちりとさせて頂きます。その代わりではないのですが、背景のカラーリングはサービスです。今年はさらにレベルが上がった力作をケーキにしました。残念ながら絵の中にモザイクがかかっています。素敵な絵なので、本当は全部お見せしたいんですけどね。フルカラーイラスト(2)】こちらも6色以内なのでフルカラー(2)です。フルカラー(2)は基本的に影がないので「影あり」「影なし」の区別がありません。この画像で「影あり」も可能ですが、6色以上になるので「フルカラー(1)影あり」になります。丸いケーキで、当店で出来る最大の大きさが21cmです。3キャラクターをこのディテールで描けるのも21cmが限界です。これが1サイズ小さい18cmになると、もうキャラクターの顔はクチャクチャです。出来ても顔がメインの画像にするしかないでしょう。21cmという大きさでしか出来ない、今回のイラストでした。イラスト・マジパン細工等ご予約状況です」よりご確認ください。詳しいご料金はトップページバナー「バースデイケーキのご案内」をご覧ください。本日のご紹介は以上です。やむなくご予約をお断りしてしまったお客様には本当に申し訳なく思っております。1日2件しか作成できない不甲斐なさをお詫びいたします。次回は是非お早目のご予約をお願い出来れば嬉しい限りです。それでは本日も長文お付き合い頂き、有難うございました。