1個<作り方>�@バターライスを作る。米は洗って水気をきる。玉ねぎはみじん切り、マッシュルーム、赤ピーマンはさいのめ切りにする。フライパンにバターを入れて豚ひき肉を炒め、玉ねぎ、ピーマン、マシュルームを炒める。米を加えてバターが全体になじむくらい炒める。スープと塩、こしょうを加える。電気釜にすばやく入れて普通に炊く。(この時に具が上にくるように軽く釜をゆする)炊き上がったら混ぜ、栗を混ぜる。�A鶏は内臓をきれいにする。脂を切り取り、首も切る。塩とこしょうを手ですりこむ。(上の材料の写真参照)�Cじゃがいもは皮をむき、面取りをする。�D鶏にバターライスをスプーンで詰める。(半分は残ります)しっかりと外にバターライスが出ないように皮を重ねて竹串で止める。(持っている人は大きい縫い針で縫う)鶏の形を整えて足をたこ糸で結ぶ。手羽先を下に入れて形をきれいにする。竹串を刺して形を整える。天板に網をのせ、鶏をおく。野菜とバターをのせる。じゃがいもは塩とこしょうをしてオリーブ油を少し入れ混ぜて並べる。(焼き色が平均につく)�F焼く。オーブンを200度にあたためて鶏を入れる。30分位して焼き色がついてきたら天板に落ちてきている油をスプーンで表面にかける。これを2回位するときれいな焼き色に仕上がります。再度オーブンに入れて30分焼く。竹串で刺してみて透明な汁が出たら焼きあがりです(足のつけ根の部分等)。