レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。普段料理をしない人でも作れる我が家定番の年越しそば。鶏肉は皮をパリッと長ネギは香ばしく焼いてアクセントに^^♪めんつゆの旨味と鶏のエキスたっぷりのスープは思わず飲み干すほど!ボリューム満点なので食べ盛りのお子様がいるご家庭にも。本当にめんつゆで作ったとは思えないほどの美味しさ。めんつゆ(3倍濃縮)...100cc塩...小さじ1/3サラダ油...大さじ1/2作り方1.食材を切る長ネギは3〜4cm長さのぶつ切りに。鶏肉は半分に切って塩をふる。2.鶏肉と長ネギをフライパンで焼くフライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べて7分ほど焼く(鶏肉は皮目を下に!)。時々、鶏肉をヘラなどで抑え、余分な油をペーパータオルで拭き取る。長ネギは時々上下を返す。3.裏返してさらに焼く上下を返して3分ほど焼き、全体に火が通ったら鶏肉を取り出して食べやすく切る。4.つゆとそばを加えて仕上げる同じフライパンに【A】を注ぎ、ひと煮立ちしたら冷凍そばを加えてほぐす。(フライパンの汚れや脂が気になる方は、ペーパータオルでサッと拭いて♪)器に4を盛り、3の鶏肉を乗せる。茹でたそば、冷凍うどんでも代用可。