検索対象:検索ザ・激辛日記!!激辛好きによる東京都内を中心にした激辛料理挑戦日記です。麺類TweetPocket辛麺というジャンルの料理をご存知ですか?もともとは宮崎県の桝本が有名な辛麺屋さんですが、こんにゃく麺という独特な麺と大量の唐辛子に溶き卵を使った麺料理です。華火にやってきました。どこからも徒歩10分位の歌舞伎町の中にあるお店です。華火」として、夜は「えびす」として営業されているみたいです。経営が同じとかはよくわかりません。19:00-AM4:30だそうです。小辛<中辛<大辛<激辛<煉獄<??となっています。この中から、私はもちろん「煉獄」を注文しました。このお店は、メニューでは煉獄までとなっていますが、この煉獄を食べると、裏メニューの辛さにチャレンジできるみたいです。辛麺の到着はい、やってきました。唐辛子と溶き卵の質感がわかりますか?次に麺を確認します。こんにゃく麺がヘルシーでは、いただいていきます。麺を少量とってすすると、、、やわらかな味が口の中に広がりました。辛さもそこそこありますね。ザカラレベルで5くらいかな。それより、辛さに雑味がなく、体に優しい感じの辛さで、かつ唐辛子や卵からのだしがでて、まさに辛麺!という味ですね辛さもありますが、甘みも感じるような独特のラーメンです。ちなみに、唐辛子は韓国系唐辛子、スコーピオンを調整して出しているらしく、カプサイシンソースは使っていないらしいです。食べたときに危険な感じがしないんですね。麺はそんなに多くなく、あっという間に食べ終わりました。あとは、スープが残ってます。唐辛子と溶き卵がたくさん具は、すごくシンプルで、唐辛子に溶き卵、これにひき肉と、ときどきニラって感じ。