詳細はカウンターまでお気軽にお問い合わせください。(17:00〜21:...2019-12-16HANA便りhanachan1・2月の営業カレンダー1・2月は下記の通り営業いたします。2019-12-16HANA便りhanachan12月のセレクトクラス今回は「オレンジクグロフ」と、「大豆とチーズのマフィン」と、お菓子は「クランベリースティッククッキー」でした。オレンジクグロフは、生地がとても柔らかいので、扱いが難しいですが、みなさんとても上手に成型していました。ク...2019-12-5HANA便りhanachan毎年人気のHANAのシュトーレン今年もクリスマスのシュトーレンを販売しています。スタッフ一同心を込めて焼くHANAのシュトーレンを、どうぞよろしくお願いいたします。2,000円(税抜)2019-11-16レッスン日記hanachan11月のセレクトクラス暖かい秋晴れの中、今回も楽しくレッスンです。今回のメニューは、天然酵母のゴマのパン、かぼちゃのベーグル、きなこ”ボー”です。天然酵母のゴマのパンは、一次発酵させておいた生地を使用して当日焼くものと、久し振りに手ごねも...2019-1-1HANA便りhanachan1・2月の営業カレンダーあけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。HANA便り一覧を見るHANAのパンはホシノ天然酵母でこねています。ホシノ天然酵母とは、日本古来の醸造技術を応用したパン種です。育て、パン熟成の甘みが出るのが特徴です。味わい深いパンが焼き上がります。HANAでは、ホシノ天然酵母の中の「ホシノ丹沢酵母」を使用しています。丹沢山塊で採取した野生酵母を小麦粉・米麹を使用して培養した酵母菌です。すばらしい香味と深いあじわいがあります。