2019/09/18ホームメイドクッキングさんに教えていただく「知って得するお料理講座」Lesson-45は、ご飯がすすむあのおかず!「豚肉のしょうが焼き」です。おかずの定番、豚のしょうが焼きを柔らかくジューシーにつくりましょう!「疲労回復のビタミン」と呼ばれるほど、疲れている体に必要な栄養素ビタミンB1。そのビタミンB1が豊富な食材の代表格といえば「豚肉」ですネ。夏のおわりが近づいています。ボウルに上白糖、しょうゆ、酒、みりんを入れ混ぜ合わせ、しょうがのすりおろしも加え合わせ豚肉を入れて絡めます。フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、汁気を切った豚肉を重ならないように並べて、強火で両面をさっと焼きます。火をごく弱火にして両面を焼いて火を入れ、取り出します。ボウルに残った汁とごま油をフライパンに入れ、とろみがつく位まで煮詰めます。器に付け合せの野菜、肉を盛り付け、煮詰めたたれをかければ完成です。※お好みでにんにくやケチャップを加えると味に変化が出て楽しめますよ。大好き!肉巻きおにぎり手軽に作れてボリューム満点!冷めてもおいしい肉巻きおにぎりです。砂糖を加えた調味液で下味をつけるのでお肉が柔らかく美味しく仕上がります。疲れた体に!甘辛とりつくねホームメイドクッキングさんに教えていただく「知って得するお料理講座」Lesson-4は、鶏ひき肉を使った「甘辛とりつくね」。筋肉疲労の回復に!紅茶豚ホームメイドクッキングさんに教えていただくLesson-7は、紅茶で作るちょっとオシャレな煮豚です。紅茶で煮ることにより肉の臭みも取れ、風味豊かになります。自家製ピクルスで疲労回復!夏場、酢をきかせた料理は食欲を回復させてくれることがありますネ。酢の酸味が、味覚・嗅覚を刺激し、唾液や胃液の分泌を促し、食欲増進作用のお手伝いをします。インターン・ボランティアの募集情報を掲載します。RanRunチャンネルRanRunのYouTubeチャンネルには、就活で差がつく「マナー講座」や「おもてなし英会話」の動画を配信しています。SocialRanRunのソーシャルネットワークは、スポーツ女子インタビュー、大会取材やイベント風景、告知などの情報をリアルタイムでお届けします。