グレイ&ロゼ概要フリウリの土壌にしっかりと根付いたピノ・グリジョを”ピンク”色のバージョンとしました。フレッシュ感あり、非常に好感的、そして若やかな印象が特徴です。醸造・熟成についてブドウが十分に熟した頃合いを見計らい、収穫。ネとし、ピノ・グリジョの皮から発色するピンク色の色調をモストに残す。タンニン及び色調を強制的に抽出することはしない。理のもとに丁寧に行われる。清澄した後、モストは14-16°Cの温度帯にて発酵。ワインは酵母の滓と一緒に翌春まで熟成期間をとり、その後瓶詰めされる。ロゼ特有の淡いピンク色は、その年の土壌の状態、気候などに影響する。フレッシュで爽やかなアロマ。ほのかなスパイス香もある。フレッシュな躍動感、ワインの持つ低度の糖分も微かに感じる。料理との組み合わせ食前酒に非常に適している。