川越の行列のできるラーメン店『頑者』は、本川越駅の目の前、徒歩2分のところに店を構えています。今では当たり前のようになっている魚粉を使った濃厚つけ麺。実はつけ麺に魚粉を具材として初めて使用したのは頑者なのです。つけだれの中に溶かした隠し味としてではなく魚粉自体を具材としてたっぷりとふりかけました。麺は自家製の特製極太麺を使用しています。「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉」を確立した元祖つけ麺です。この濃厚つけ麺をもとめて、開店当初から現在にいたるまで行列のできる超人気店となっています。行列に並ぶこと30分ほど、ついに入店できました。並んでいるときに店員さんの案内であらかじめ食券が買えるので入店してからはスムーズです。スタンダードな「つけ麺」を注文しました。つけだれは鶏ガラと豚骨、そして煮干し・鰹などの魚系スープをまぜあわせたものにさば節がたっぷりとかかっています。もっちもちの太麺にスープがからみ、濃厚な味わいながらもサラッといただけます。麺をすすった瞬間に口の中から鼻にかけて魚粉の香ばしい香りが広がります。ゴロっとした角切りのチャーシューもとろけるようなやわらかさです。最後にはスープ割りも愉しめます。5-5【電話】049-225-1216オバちゃん頑者本店は行列が途切れる時間帯がありません。行列の少ないタイミングで並べるといいですね。▲ランキングに参加しています。川越のオバちゃん川越に生まれ川越に生きる小江戸っ子。いう想いを胸に、買い物カゴ片手に今日も川越の街をお散歩中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。うどん県、香川県の代表格である、讃岐うどん。こだわりの本格讃岐うどんが川越でも食べることができるのです。『亀屋十吉』は喜多院の参道に店舗を構えています。パンケーキってなぜか急に食べたくなりますよね。川越でタピオカといえば『パールレディ』がまっさきに思い浮かぶ方、多いのではないでしょうか。『ステーキハウス磐梯(ばんだい)』に行ってきました。AFFINGER5.。