Facebook参加者募集中の講座、イベント「未来を変える料理教室を創る」と「予習不要の食の読書会」については、こちらをご覧ください。「乾物に関する講座」については、こちらをご覧ください。毎日新聞11月6日朝刊11月6日毎日新聞朝刊にて乾物レシピ3品をご紹介しました。接続するメディアで多数紹介されています。詳しくはこちらをご覧ください。第13回ロハスデザイン大賞のコト部門大賞をいただきました。2019年は6月1日に開催します。書店やネットで好評販売中です。FMなどでご紹介いただいています。乾物で世界をもっとPEACEに!乾物関連の活動については、DRYandPEACEのサイトから発信しています。9月18ー20日のミラノでの乾物×アートのイベントが現地の主要新聞に掲載されました。2015[一期一会料理]残ったスープにショートパスタを入れて日曜に我が家で開催した乾物ドライカレーパンプロジェクトの講座で、講師の藤田圭子さんが作ってくれたスープが残っていたので、それにトマト1個と冷凍しておいたセロリの葉、庭のベイリーフを加えてフジッリをそのまま投入。最後はパスタがスープを全部吸って旨味たっぷり。これに、ベビーリーフ、きゅうり、セロリの千切りを、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、胡椒で和えたサラダを添えて。ビジネスパートナーとこもって仕事の時は、家にあるものでいかにスピーディにおいしいランチを作るかって大事なのです。おいしくないとお互い午後の機嫌が悪くなるのがわかっているのでw。いて、買い物にでるだけの余裕はないわけで。事前にメニューを考えておくほどマメでもないし。冷蔵庫と乾物ストックを見回して30秒でメニューを決める、が基本です。書いていたら、夕べ中国語のクラスで、お題を与えられてから5分で内容を頭の中で組み立てて2分でスピーチというトレーニングをすべしと言われたことが甦りました。咄嗟にそれができるためには、裏でそれなりの「訓練」を続けていくことが必要。簡単に実現しちゃっているって見えるのが理想。実はその裏にある日々の積み重ねあってこそ実現が可能。どんなことでも共通ですね。一期一会料理とは?日々料理をする中のおおかたは、冷蔵庫のなかみやスーパーの特売品が何かによって決まる、名前もない、もしかしたら再現不可能な料理。そんな料理に「一期一会料理」と名前をつけてご紹介するのも何かの意味はあるかな、と、とくにレシピに起こすことなく、不定期にご紹介しています。編集トップへ戻る閉じる。