紅な感じはゆるりと避けながらデフォを目指して一直線。分かり易い構成も店内のあたたかい雰囲気も有り難いす。らーめんチキントのデフォです。香ばしい音が聞こえてきます。この出で立ち力強いす。無化調ながらこの濃度はスゴい。屋号にも謳われる鶏白湯出汁ベースに昆布、椎茸、魚介を合わせたスープ。カエシとスープが合わさりながら独特の粘度で支配されてます。麺は村上朝日製麺所なのねストレートの丸中太麺。パツんとした食感でスープとの絡みも抜群す。熱を帯びながら最後までアツアツの状態でいただけます。鶏チャーシューは提供直前まで炙られてます。香ばしい匂いが持続します。加えて鶏つくねの効果もありつつ濃厚さの中にもリズムが生まれます。鶏にこだわる姿勢とそれを着実にやってのけるスゴさ。止まない雨はないように行く先々では止めどない発見があります。