今年最初のくじられしぴは本皮の煮込み大変遅くなりましたが...新年あけましておめでとうございます。寒い日が続いておりますが皆様いかがお過ごしでしょうか。今年も美味しい鯨料理を紹介していきますのでくじられしぴをよろしくお願いいたします。本皮の煮込みをご紹介します。寒い時は、心も体もあたたまるじっくり煮たお料理が恋しくなりますね〜。長ネギはみじん切りにして水にさらし、しょうがはすりおろしておきます。2:薄切りした本皮をさっと湯がき冷水にさらします。こんにゃくは熱湯をかけてアクを抜きます。3:鍋に酒、水、しょうがを入れ、大根とにんじんを入れてから火にかけ煮えてきたら弱火にして本皮とこんにゃくを加えます。4:大根とにんじんに火が通ってきたら醤油とみりんを加えます。味をお好みで調整してください。http://www.kujira-sakaba.comSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。