底面に設置したものの方が、商品の温度が維持されました。底面バージョンのほうが、温度上昇が少なかったのでしょうか。それはおそらく、商品が直接、ケーキ箱に触れていないからではないかと思います。冷気の循環などが、一切意味を持たない環境になっている、と言えます。保冷しきれないんですね。レシピの最新版を公開しています。16bbc67855f77ff088931e609dd8e003初めまして、大変興味深い実験でした!ケーキ箱を販売しておりますが保冷剤の効果を詳しく検証したことがありませんでした・・・汗。保冷剤スペース付の箱を特長にしているので保冷剤の力不足に少々ショックです。保冷剤を上に付けられるようにした方が冷えるのかとも考えたこともありましたが効果ないのですね。一般の方はもちろん、売り手さえも、分かってない状況です。衛生状態も、非常に良くないです。短時間で、それ以上に温度は上がります。思うほどの効果には至りません。発泡スチロールくらいの、断熱効果のある箱が欲しいところです。新技術の高価な保冷剤も、価格ほど効果はありません。保冷バックも、もっと保冷してほしいのですが。断熱効果の高い箱は、ビジネスチャンスなのかもしれませんね。意識の高いパティスリーでは、採用されるでしょう。サロンが無い、駅から遠いなどのパティスリーでは特に。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。3それでは予告しました『保冷剤の効果実験』のつづきです。1ケーキを持ち帰る際に使われている『保冷剤』。4『保冷剤の効果実験』の続きです。600×400×20瓶入りティラミスの評価が高い。1【パウンドケーキ】卵を入れたら分離しました。