愛情を込めて作ったごはんは、おいしい。食べる人と材料と、料理そのものに。★リンクについてトップページのみリンクご自由に。バナーが必要な方は直リンOK。プロフィール私のブログ路地裏の夢。写真置き場サイトの撮影メモおいしいごはん。私のとっておきレシピの防備録これ、読んだ。大根も豚バラも、下処理なしでOK。その代わり、ゆでている間にアクと油を丁寧に取り除きます。大根は厚めの輪切りにしてから半分に切り、面取りする。豚バラは縮むので、大きめのブロックに切る。ネギは青い部分を多めにザク切り、しょうがはスライスに。フライパンを中火にかけ、豚肉の全面に焦げ色がつくくらいに焼く。肉を取り出し、余分な脂を拭いたら、大根も同じように焼き色をつける。豚肉と大根を鍋に移し、ネギ、しょうがを加えてかぶるくらいに水を入れてゆでる。煮立ったらしょうゆと塩少々を加えて火を弱め、やわらかく煮る。アクと脂は常に丁寧に取る。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。