作り方1油揚げはホイルの上に置き、トースターで表面がカリカリになるまでじっくりと焼きます。2その間に、小松菜を洗い3cmほどの長さに刻んで耐熱皿に乗せ(今回ルクエのスチームケースを使用)かつお節を乗せて600wで2分加熱します。3カリカリに焼いた油揚げを食べ易い大きさに刻み、2とサッと和えたら中央に卵黄を乗せ、お好みのお醤油をかけたら崩して和えたら出来上がりです。秋茄子の中華風辛味ソースブロッコリーとトマトのアンチョビソテー。