椎茸は忘れた頃に生えてくるPART?椎茸は忘れた頃に生えてくる叔父が椎茸の原木を我が家に置いて帰ったのは5年?6年?原木から出て来るのは2年って聞いたから、そろそろ処分しようと思ってたら・・・しっかり食べられてる・・・けど3つも生えてる・・・いや、もう忘れてたのに・・・チンジャオロースに、してしまおう。ものすごい辛い夏大根・・・。ほうれんそうのひたしししとうは苦かった。ものすごい美味しいと夫が。白和えこちらも、何度も「美味しい」と言って食べてました。貰って来たセロリ、タマネギ、イカクンのレモン和え蕪の葉に埋もれて見えないけど鯛蕪。蕪の葉とワカメも一緒に。ワカメに鯛の良い出汁が染み込んで、蕪の葉のしゃきしゃき感と、ほんのりの苦みと爽やかさが鯛をさっぱり感じさせる。娘に荷物を送ったら娘に荷物を送る彼氏殿が来ていて、みかんを食べられて、生姜の佃煮を持って帰ろうと・・・母親と電話をしている時にである。一度も会ったことはないけども・・・いい根性をしてらっしゃる。夫が一回、〆とくかと。「おとん、もう解ったから。」って娘に叱られるからと言うと、それは嫌かなと。彼氏に躾が必要だと(娘の彼氏に対する躾が緩すぎだと。)この場を借りて娘への業務連絡。叔母が野菜を持って来てくれる先日、新生姜の佃煮と鰯の煮付けを入れた瓶とタッパーを返しに来てくれた。お返しにニラ、大根葉、ピーマン、ししとうを持って来てくれた。大根葉は干しエビとごま油で炒め、ごま、鰹節を入れて。柔らかくて美味しかった。前、休日の夜中に姪が呼吸が出来ないと救急車を呼ぼうとしたら、姪は「いやだ」と結果、アナフィラキシーアレルギー症状だったらしい。姪は、アレルギーが多いし、この時期、イネ科、出るよね。一人暮らしの人は要注意です。アナフィラーキシーだと意識障害が出たりするので、気を付けましょう。私もアレルギー有るので、必ず抗アレルギー剤は置いて居ます。珍しく、夫のおつまみに、お惣菜、買ってみました。お腹が良くなるという・・・お惣菜の写真は、ありません。夫リクエスト(山菜おこわ)夫のリクエストで山菜おこわ。水分が多かったのと少し味が薄かった。洋ナシのような香りと表示あり。洋ナシをすりおろして漬けていたので合わない訳が無い。夫、ものすごい勢いで食べてました。前にしたアジアン目玉焼きが美味しかったので、また作りました。お初は、こちら「ブランデーワイン」という洋ナシ。北海道余市産らしいです。ラ・フランスより香りが弱く実が柔らかいです。個人的にはラ・フランス好きなので、ラ・フランスが良いかな。食べてみないとわからないですから。叔母と従妹、来るあれこれ話している間に叔母が来た。従妹には、この前、生姜の佃煮を渡したが美味しかったらしく、追加と「甘酢生姜も美味しいよね。」と言うから「好き?漬けたよ。いる?」ということで、甘酢生姜も。叔母にも聞いたら生姜、大好きだと。叔母にも持って帰って貰いました。鰯も好きだということで鰯も。夫は、おつまみにウインナーを。あかもくとおくら豆苗のナムル長芋とさつま芋ボール。長芋は青のり、さつま芋は、ごまで。S&Bディナーシリーズ3(モラタメ)第三段は箱の裏のレシピには「じゃが芋」の文字が・・・皆さんの家はビーフシチューに、じゃが芋、入れますか?我が家的には無しで。いうことで、じゃが芋の代わりにアスパラを。と本日はブーケガルニでは無くセロリの葉を。分量通りに作りました。「甘い・・・」夫、学生の時の専門は食品製造です。速攻では箱裏の成分表をチェック。成分表の3番目に砂糖の文字が、(量が多い順に表示されます。)これは、相当、入ってるなと。塩分も結構、感じますが、そのわりには旨みが少ないような・・・。夫曰くだから甘くて、だから、じゃが芋なんだと。じゃが芋を入れることで砂糖甘さが抑えられるし、でんぷんでとろみもつくのだろうと予想しました。価格とのバランスを考えたら旨み成分やスパイスを増やしたら採算が合わない。甘みを増やせば、それを簡単にカバーしやすいからじゃないか?との見解。苦手な甘さだったので、手元にあったルウ、赤ワイン、スパイス(カルダモン、シナモン、クローブなどを入れてみました。ステーキ肉と栗入り赤飯は、この前、母に持って行ったら、姪が「おばあちゃん、もう無い?」と悲しそうに言ってたと言うことで、実家と夫実家に持って行きました。夫は焼きそば星人で、鰹のたたき星人でも有ります。鰹のたたき特に、ねぎと合うということでした。自家製のオイルサーディーンバケット大根、セロリ、ツナのマヨポンサラダりんご16日結婚記念日(29年)で行きたい店が見つからず、そのままになってて、夫に「泡抜くにも、飲み残しが残ってるし・・・」と言われても当日は、すっかり忘れてました。覚えてたからと言ってプレゼントや花束や言葉が有る訳ではないですが・・・普段から感謝も愛情も伝えてるということらしいです。食器、また割るhttps://www.moratame.net/t/8185/8aff5702b7f05a32a6d6a76110b3380a本日は箱裏では、タマネギと牛肉だけで作るようです。我が家は人参、じゃが芋、ニンニクを入れました。普段は辛口ばかり3種類のメーカーの違うルウを使い、スパイスをあれこれ入れますが今回は水の量は箱裏の通りスパイスは入れませんが自家製チャッツネを使用しています。(梅酒の梅、りんご、パッションフルーツと白ワイン、スパイスが10種類以上で作ってます。)唐辛子の辛さを感じますが普段、辛口の我が家には、甘いかな?個人的には、もう少し、とろみのある方が好きです。スパイスのS&Bさんなのに、もっとスパイシーでも良いのになと思いましたが皆が食べれるを目指すなら、これで良いのかな?という印象です。うちのお客さんが作られている生姜を大量に頂きました。山ほど佃煮を作って、あっちこっちに、お裾分けして甘酢生姜も作り、古生姜は焼酎に漬けました。母が早速食べて「美味しかった~。牡蠣はニンニクとオリーブオイルで。ものすごく危険な子、ジュースのように、するする飲める。口の中がさっぱりする爽やかさ。お肉でも行けそうです。母が貰った無花果をお裾分けで貰った。ものすごく美味しかった。https://www.moratame.net/t/8185/8aff5702b7f05a32a6d6a76110b3380aエスビー食品さん、モラタメありがとうございました。初日は箱の裏通りに作ろうと思っていましたが・・・人参、入れたいやん!バターは発酵バター使いたいやん!タマネギ多めに入れたいやん!そしていつものクセでブーケガルニとローレルは入れるでしょ。こちらもS&Bさん!絶対、入れた方が美味しい。オムレツ乗せたいやん!こういうのも入ってました。残念ながらハッシュドビーフは載ってませんでしたが裏にスペシャルサイトのアドレスが書いて有るので、そちらも後で見てみましょう。http://www.sbfoods.co.jp/dinner/普段スパイスを使ってる我が家には、ちょっと優し過ぎる味ですが小さなお子さんのいる家庭やスパイスはちょっとと思う方には、良いかもしれません。オムレツ乗せは美味しいので是非。かぼちゃ、たまねぎ、蓮根、じゃが芋を揚げて塩、ブラックペッパー、カマンベールと。柿をたくさん頂きました。ジャムにしたけど、見ての通り黒いので怪しい色のジャムに仕上がったので、写真は止めておきます。目の前で怖い!怖い!怖い!仕事が終わって買い物に出掛けた。走ってるの?」と私が言うと夫が「まぁ対向車いないから、いいんじゃない?」と次の瞬間、道が一気に狭くなる前の車、左に寄った。「やっと端っこ走るんだ。」と私「いや、ここは対向車いなかったら、真ん中、走ったらいいんじゃないの?狭いからこそ。「ちょっと、やばそうだから抜かそう。」と言った瞬間、前の車、対向車に吸い寄せられるように、(わざと突っ込むように)対向車の正面に。夫と顔を見合わせて驚いた。「ほらっ、やっぱりヤバイ奴・・・。夫すぐ車を停めて大丈夫か確認し警察が来た時に証言の為に待つと。そりゃ、あの状態、逃げようがないわ。何が原因かは解らないけど、ぶつけたドライバーは高齢者でした。誰も怪我は無かったけど、衝突の後、家にぶつかったみたいです。その後、夫、軒並み信号が解って無くて怖かった・・・「ほら赤!」「青だよ。何で止まるの?」と別な意味で怖い。炭水化物祭り関東の方、大丈夫でしたか?特に千葉県の方、前回の片付けや補修も終わってないのに・・・どうぞ、御無事で。肉まん何が何でも作ってくれと夫リクエストのチャーハン。何だか炭水化物祭りなめこの味噌汁でした。何度も書いたが、夫は焼きそばを定期的に食べないと死んでしまう星の人(らしい)なので月に1回は焼きそばの日ちなみに弟も「焼きそば星人」である。