鶏むね肉をのばしてジューシーに焼き上げ、ご飯を巻きます。ップをかけて上からめん棒で叩いて薄くのばす。【2】ご飯を俵形に握り、【1】を巻く。【3】フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、【2】を並べ入れ、中火で転がしながら焼く。焼けたら、合わせた【A】を加えてタレを煮からめる。*お好みで、青じそや浅漬けなどを添えても。◆ポイント叩くことで繊維が切れてやわらかく、ジューシーになり、薄くのびるので巻きやすくなる。ソムリエ協会認定ソムリエ。趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。「レシピブログ」でも連載中。【2】お花おにぎり白いご飯にかにかまの赤いラインがかわいらしい。中心に型で抜いた魚肉ソーセージを載せて。【1】ご飯を3等分し、軽く塩をまぶして丸く握り、かにかまを細く割いて各3本ずつ放射状に巻きつける。【2】中心に小さめの花型で抜いた魚肉ソーセージをのせる。教えてくれたのはほりえさちこさん料理コーディネーター。キャラクター料理や子ども向け料理など、見た目が楽しく、かわいく、かつ、おいしくてヘルシーなレシピが人気。【3】彩りおにぎり4色のご飯を自由に組み合わせて。【1】ご飯を4つに分け、そのうち3つにピンク、黄、緑のふりかけを混ぜて色をつける。【2】【1】を2色ずつ組み合わせてラップで丸く握り、上に白いりごまをふる。教えてくれたのは阪下千恵さん栄養士。おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。『ベビーブック』2014年5月号お弁当に人気の節約レシピ【1】ささみとかぼちゃのスティック揚げ片栗粉をまぶして揚げるので、サックサクの食感。しょうゆや生姜の味がしっかりしているので、スティック状に切って持ちやすくしてお弁当にもどうぞ。【1】鶏ささみは筋を除き、長さを半分にし、太さを2〜3等分にする。かぼちゃは1cm角×5cm程度のスティック状に切る。【2】【1】のささみに【A】をもみ込み、片栗粉をまぶす。【3】揚げ油を170°Cの中温に熱し、水けを拭いたかぼちゃ、【2】を3〜4分揚げる。かぼちゃが熱いうちに塩と青のりをふる。教えてくれたのは阪下千恵さん栄養士。おいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。【2】野菜たっぷりピカタささみにじゃがいもとにんじんのせん切りを衣にしてカリッと。ひとくちでいろいろな食感を楽しめ、おやつにもおかずにもなる手軽な一品です。【1】ささみは1本を4等分のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。【2】じゃがいもとにんじんは皮をむき、スライサーで細切りにして【A】を混ぜ合わせる。【3】【1】に小麦粉をふり、溶き卵をからめ、【2】を表面に等分に貼りつけて手でギュッと押さえる。【4】フライパンに【B】を中火で熱し、【3】を並べて表面がパリッとするまで焼く(2回くらいに分けると作りやすい)。*お好みでサラダ菜を添える。教えてくれたのは中村陽子さん料理研究家のアシスタントを経て独立。あげたいキャラケーキ』(成美堂出版)。【3】かぼちゃチーズロールかぼちゃの甘みとクリームチーズの濃厚さがまったりと良くマッチします。手づかみでも食べられます。【1】ささみは包丁で観音開きにし、塩、こしょうをふる。【2】かぼちゃは種とワタを除き、皮つきのままラップで包んで2分〜2分30秒加熱。実をスプーンでかき出してつぶし、熱いうちにクリームチーズ、塩、こしょうを混ぜる。【3】【1】を縦に置き、手前に棒状に丸めた【2】をのせてクルクルと巻き、巻き終わりを楊枝でとめる。あと5本、同様に作る。【4】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【3】の巻き終わりを下にして並べて少しおき、転がしながら焼く。焼き色がついたら弱火にしてふたをし、5分蒸し焼きにする。※必ず楊枝を外して盛りつけする。※お好みでミニトマトやゆでたブロッコリーを添えても。教えてくれたのは中村陽子さん料理研究家のアシスタントを経て独立。あげたいキャラケーキ』(成美堂出版)。【4】ブロッコリー入りメンチカツ子供もだいすきな揚げ物。食べやすい一口サイズのメンチカツはお弁当にぴったり!ブロッコリーの小さい房のブロッコリーを芯にして、切り口もかわいいので見た目にも嬉しいです。【1】【A】をよく練り混ぜる。【2】ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、水けを拭いて小麦粉をふり、【1】でつぼみの部分を包む。【3】【2】に小麦粉、パン粉、溶き卵の順に衣をつけ、170°Cに熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。*お好みでケチャップを添える。教えてくれたのは中村陽子さん料理研究家のアシスタントを経て独立。あげたいキャラケーキ』(成美堂出版)。【5】ほうれん草入り簡単シューマイ包まないから簡単。味つけしてタレなしでいける。【1】【A】はよく練り混ぜる。【2】ほうれん草は塩ゆでして水にとり、水けを絞る。根元を切り落とし、みじん切りにしてさらに水けをよく絞る。コーンは水けをペーパーで拭き、片栗粉を適量まぶす。【3】【1】に【2】を混ぜ合わせ、20等分の円盤形に丸める(直径3〜3.5cm)。【4】【3】に片栗粉をふり、5mm幅の細切りにしたシューマイの皮をのせ、霧吹きで水を吹きかける。ラップをかけて電子レンジで6分加熱する。教えてくれたのは中村陽子さん料理研究家のアシスタントを経て独立。あげたいキャラケーキ』(成美堂出版)。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。【発達障害】グレーゾーンの子供について作業療法士が解説。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。