家庭のイタリアンを簡単に再現!イタリア料理のシンプルな魅力が満載のレシピ本2014/12/10イタリア料理レシピレシピコメントを書くイタリア料理の魅力と言えば、やっぱりそのシンプルさ!みんな大好きなイタリア料理★ソースや凝った調理方法で勝負するフランス料理と違い、イタリア料理の魅力はやっぱりそのシンプルさと素材そのものの味を大切にした調理方法です。イタリア料理では、素材がとっても重要になってきます。素材そのものの味を生かした料理が多いので、素材が良ければたいていの料理はよほど変なレシピを使用しない限り(笑)美味しく作れてしまいます。難しく考えることはありません!イタリアの家庭料理では、あまり凝った調理法を使用しないので、素材さえ手に入れば日本でも簡単に美味しいイタリア料理が家庭で作れてしまいます。私が実際に家庭のイタリア料理を学んだのはイタリアに来て、義姉と一緒に住んでいた頃に彼女が家で作っていたイタリア料理を見よう見まねで自分で作ってみるようになってからです。これがまたシンプルで美味しいのなんのって。ガーリックとバジルを使ったただのシンプルなトマトソースなのに、なんでこんなに美味しいの?と思うこともしばしば。性格上、あまり凝った料理は好きではないので(大雑把とも言いますが・・・)お義姉さんの料理に虜になりました。以前、イタリア風ナスのマリネの記事で紹介したことがありますが、彼のレシピは本当に、イタリアの家庭の温かさを感じることが出来るので代ファンです。素材の味をいかしたレシピがたくさん紹介されています。イタリアではどういうシチュエーションでその料理をいただくか、などコメントもへえ~というものが多いんです。イタリア料理のみならず、イタリアの食文化も一緒に学べる「作って、学んで、食べて」3度おいしいお勧めのレシピ本です。イタリア家庭料理のホンモノの味を知りたい方はぜひ手に取ってみてくださいね。●じゃがいものハーブロースト●イタリア風グリーンピース●たこの温かいマリネ●リコッタチーズのお団子ちょっと一皿、イタリアンTwitterFacebook0Pinterest0emailPrintPocket関連rika投稿者プロフィール2003年イタリア人と結婚後イタリアに移住。日本とイタリアでテレビ業界並びに現地企業でのエグゼクティブ・アシスタントの仕事を経て、独立。現在はフリーランスで様々な分野のコーディネーターとして活躍中のフォルミカ理香です。こと、ルブタンの靴が大好き。可愛いユニコーンのアイテムをコレクションしています。現地在住ならではのディープなイタリア情報を発信中。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。過去の記事ローマお勧めアパート2018年6月10日より、ローマから車で1時間の中世の町、カプラニカにあるカントリーハウスを貸し出し中です。イタリアで田舎生活を体験してみたい方にぴったりです✨2016年9月29日現在、オーナーのフランカさんの都合により一時予約受付を中止しています。再開次第ご案内させていただきます。遊ぶカップルで友達と移動する暮らすイタリアで働くニュースイタリア語イタリアの習慣イタリア雑学メイドインイタリーページ上部へ戻るfacebook当サイトについてイタリアざんまいへようこそ!!当サイトは、ローマ在住の女性フリーランス2人が運営するイタリア情報サイトです。現地発ならではのファッション、美容、ゴシップ、旬のショップ、レストラン、観光情報など現地発・セレクト情報を発信中です。!メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。reserved.このページはクッキーを利用しています。クッキー利用者の利便性とサイト向上に役立ちます。Policyをご確認ください。