TOPL4YOUいつものバナナを黒バナナに変えて栄養価アップ!〜L4YOU〜いつものバナナを黒バナナに変えて栄養価アップ!〜L4YOU〜2016年3月10日L4YOU今日は、3月2日のL4YOUで紹介された「黒バナナ健康法」をまとめてみたいと思います。みなさんバナナって食べていますか?手軽に買えるし、朝バナナダイエットも流行ったので、朝食に食べている方もいらっしゃるのではないでしょうか?今日は、いつも食べているバナナに一工夫するだけで栄養価がアップする、黒バナナをご紹介します!黒バナナは何がいいのか?いつも食べているバナナを黒バナナにすると、栄養価が格段にアップ!黒の斑点が多くなるほど、抗酸化作用がアップし、しかも腸内環境も整えてくれるとか。体に悪いと言われている糖分は減っていくのだそうですよ。バナナには、ブドウ糖、ショ糖、果糖の3種類の糖分が含まれています。黄色い状態のバナナは、ブドウ糖と果糖が6割、ショ糖が4割含まれています。これが黒バナナになると、ブドウ糖が9割、ショ糖が1割という比率に変化するとか。ショ糖は肥満に影響すると言われていますので、これは嬉しい変化ですね!しかも、オリゴ糖は10倍に増加するのだそうです。オリゴ糖は、腸内細菌のエサになる糖です。いいことづくめですね!うつ、不眠症にも効果あり?黒バナナの健康効果うつ病は、セロトニンという物質が不足して起こると言われています。セロトニンは、小腸で95%作られているのですが、黒バナナを食べて腸を整えると、セロトニンが増えるそうです。夜眠くなる理由は、メラトニンホルモンが増えるからなのですが、このセロトニンが代謝することで、メロトニンに変わるのだそうです。うつや不眠症にも効果があるなんて驚きですね。●保存は常温保存で、15°C〜20°Cが熟成に適した温度だそうです。リビングなどに置いておくだけでもいいそうです。●バナナスタンドで引っ掛けておくのがおすすめ!バナナはテーブルに置くと、接地面積が増えるので、傷みやすくなります。●ポリ袋で熟成促進バナナの根元から出るエチレンガスは、熟成を促進させます。ポリ袋に入れ袋内でガスを充満させると、早く熟成するのだとか。●黒い斑点が5割程度が食べごろ。熟成が進みすぎると腐敗する可能性があるので、注意しましょう。保存するときは、根元にラップをし、エチレンガスを止めて冷蔵庫の野菜室で保存します。※血糖値の上昇を抑える効果があるそうです。作り方1、アーモンドを細かく刻む2、黒バナナを5ミリ程度の半月切りにし、スプーンでつぶす3、2のバナナ、味噌、アーモンドを前ぜ合わせ、黒こしょうで味をととのえ完成。いかがでしたか?いつも食べているバナナに一工夫するだけで、こんなに効果に違いがあるなんて驚きです!皮を剥くだけで食べられるという手軽さもいいですよね。管理人プロフィール管理人のゆりこです。何でも気になるアラサー主婦。テレビやスマホで生活情報番組のオトクな情報を紹介していきます。(18pv)『あのニュースで得する人損する人』で人気のウル得マン。本業は芸人さんで、お笑いコンビ「犬の心」のいけや賢二さんです。(8pv)こんにちは。(8pv)最近の若い子たちは恋愛するのが苦手という事でした。その動物は、埼玉県東松山市にある「埼玉県こども動物慈自然公園」にいます。困るのが不要品の処分。今回はコンラッド東京28階にある「セリーズ」から栗づくしのコース料理をご紹介。そのメニューとは、10月...ZIPで見たニュースに驚き!きゅうりで食中毒。(6pv)先日の「ZIP」で取り上げられていたニュースでびっくりしました。そのニュースとは「キュウリで食中毒!」。(6pv)出演者がバラエティーに、とんで面白い番組です。良く昼休みに見ています。金曜日は録画をして夕方に晩御飯の時に見ています。(5pv)桜の舞う春、そして花粉も舞う春・・・やっと暖かくなったのに、なんか憂鬱ですよね。