2019)」を、2019年11月15日(金)に東京・フォレストテラス明治神宮にて開催しました。ラヴァーたちが参加し、クリュッグの個性を最大限に表現できるペアリングメニューを嗜みながら、クリュッグを物語る「音楽性」を体験できる貴重な夜となりました。ゲストは、至極の料理と音楽そしてクリュッグのマリアージュに舌鼓を打つ、忘れがたいひと時を過ごしました。マグナム』が振る舞われました。ヘンリー氏が待つフォレストテラス明治神宮の中庭へと誘われた。エディションは12年間の異なる191種類のワインをブレンドしています。ベースワインとなる2011年の天候はいつもと逆転した気候だったにも関わらず、フルオーケストラのように、素敵なハーモニーを作り上げました。それではみなさん、シャンパーニュの味の深みが音楽のように、だんだん強くなるのを味わってください。エディション』が注がれたグラスを高らかにあげて乾杯。エディション』の物語を聴覚的に体験しました。hidefumi氏によるライブパフォーマンスを堪能しました。次にサーブされる「白トリュフをたっぷり使った目玉焼きトースト」の最終工程として、加山シェフは会場にあるステージで白トリュフをスライスし、一皿一皿を丁寧に仕上げると、会場がトリュフの濃厚で上品な香りに包まれ、ゲストの食欲をそそりました。2006』がサーブされるとゲストからは感嘆の声が漏れるほど、クリュッグと食、そして心地よい音楽のマリアージュを楽しみました。ラストには、今年で5年目を迎える、毎年ひとつの食材をテーマに世界各国のクリュッグアンバサダーを務めるトップシェフたちが、至高のペアリングを提案する試みで、今年の単一食材である「ペッパー」を使用したデザート「ピンクペッパー風味のタルトタタン」が登場。焼いたり、蒸したり、冷製にしたり、ときには薬味として使うなど万能なペッパーは世界中で多種多様な姿で人々を刺激し、陶酔感を演出し、歓びを与えてくれる魔法の食材で、今回クリュッグに新たな彩りを加え、ゲストにも大きなインパクトを与えました。エディション』のペアリングはまさに人々の感覚の扉をあけはなちました。ラヴァーのみなさま、本日は素敵な時間をありがとうございました。エディションですが、また来年新しいエディションと共にみなさまにお会いできることを楽しみにしています。」とゲストに感謝の思いを語りかけ、クリュッグのシャンパーニュのように上品でまばゆい空間の中、本イベントは至高の歓びとともに大盛況の内に幕を閉じました。クリュッグは1843年、ヨーゼフ・クリュッグによってランスで創業。ヨーゼフは妥協を許さない哲学と先見の明を持った異端児で、歓びこそがシャンパーニュの本質だと理解していました。彼はヴィンテージという概念を超越し、毎年天候の違いに左右されることなく、最高品質のシャンパーニュを世に送り出すことに成功しました。シャンパーニュのみを造り出す最初にして唯一のシャンパーニュメゾンを創業しました。彼のビジョンとサヴォアフェールは6世代にわたり今もなお受け継がれ、高められています。RSS人気記事きのこのホクトが「エンジョイ!スポーツキャンペーン」を開催中!大迫力の“65V型テレビ”が3名様に。月と花』が東銀座にオープン、農大仕込みのパリジャン生地による化学的な美味しさきのこのホクトがプレゼントキャンペーン「日本の魅力再発見」を開催中!“10万円分の旅行券”が5組10名様に。オープンフランス・ブルターニュで愛された3代続く味と技。インフルエンサー大集合の試食会も1/26実施します。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。