鶏もも肉202013Jan本田明子の211の味噌だれで鶏の味噌炒めすき焼き風/きょうの料理1月13日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「本田明子」さんの万能だれで好評だった「211の甘辛だれ」と「211の味噌だれ」のレシピを紹介して、この「たれ」を使ったレシピを紹介します。「211の味噌だれ」は、甘だれと同じ割合で醤油を味噌に変えて作ります。コクがあって冬にぴったりの味噌だ...202013Jan親子あんかけうどん/上沼恵美子のおしゃべりクッキング今週の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、ワンコインで4人分の料理を作るということで、1月13日成人の日は「親子あんかけうどん」のレシピを教えてくれました。鶏肉の皮目をしっかりと香ばしく焼き上げることで、シンプルながらも極上の一品に仕上げます。(さらに...)...202006Jan市瀬悦子の大根と鶏のオイスターソース煮/きょうの料理1月6日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「市瀬悦子」さんが、旬の大根を1本食べきれるレシピを紹介してくれます。「大根と鶏のオイスターソース煮」は、トロトロの大根とジューシーな鶏肉にオイスターソースがしっかりと絡んだとっても美味しい煮物。大根は電子レンジで加熱して長時間煮込まなくても美...201923Dec杉本敬三の鶏もも肉の森林風フワフワクリカッセ/NHKごごナマ12月23日(月)の「NHkごごナマ」は、超一流スターシェフがぶっつけ本番で生クッキング家庭の食材を30分で極上の一皿に仕上げます。本日はフレンチシェフの「杉本敬三」さんがクリスマスにオススメの料理レシピを紹介します。「鶏もも肉の森林風フワフワクリカッセ」はきのこたっぷりの鶏肉料理。カリカリ...201923Decパン・ウェイの揚げ餅の中華風雑煮/NHKあさイチ12月23日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは今週は、お正月にオススメのレシピを紹介します。1日目の今日は、料理研究家の「パン・ウェイ」さんが、薬膳の知識をいかして、揚げ餅が入った「揚げ餅の中華風雑煮」のレシピを紹介します。生姜の効いたスープがしみた揚げ焼きの餅、...201918Dec鶏肉とピーマンの炒め物/上沼恵美子のおしゃべりクッキング12月18日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「鶏肉とピーマンの炒め物」のレシピを紹介します。甘酢あんのケチャップは炒めて香りを出します。ご飯がモリモリ進む一品です。(さらに...)...201918Dec根岸規雄のクリスマスに!鶏もも肉の赤ワイン煮込み/NHKあさイチ12月18日(水)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、クリスマスディナーにオススメの一皿のレシピを、都心にあるホテルの総料理長を務めた「根岸規雄」さんに紹介していただきます。フランスの家庭料理「鶏肉の赤ワイン煮込み」は、骨付きのもも肉を使うと、見た目もおいしさもワンラン...201912Decにぎわいおこわ/上沼恵美子のおしゃべりクッキング12月12日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「おもてなしの一品」。本日は、「にぎわいおこわ」のレシピを紹介します。もち米とお米は洗ってザルにあげて30分間おきます。椎茸、舞茸、しめじは鶏肉と一緒に炒めて香りを出します。お米と具材は炊飯器で炊き上げます。(さらに...201910Dec平野レミのうっトリさっぱり根菜煮/NHKごごナマ12月10日(火)の「NHKごごナマ」は料理愛好家の「平野レミ」さんが、旬の食材「かぶ」と「ごぼう」を使った「うっトリさっぱり根菜煮」レシピを紹介します。かぶとごぼうに鶏肉の旨味と梅干しの酸味が染み込んでとってもご飯がススム一品です。体の中を綺麗にする一品です。(さらに...)...201903Decクリスマスに!ローストチキン/きょうの料理ビギナーズ12月3日(火)の「きょうの料理ビギナーズ」は失敗しないごちそう洋食で、クリスマスの食卓を盛り上げてくれる「ローストチキン」のレシピを紹介します。オーブンは使わずにフライパンでこんがりと焼き上げる簡単なローストチキンは、骨の所に切り目を入れると火が通りやすくなります。最近の投稿1月24日(金)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。Dish」のコーナー。本日は、寒い季節に食...1月23日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本...1月23日(木)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、冬の食材「ゆず」を使ったお...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「きょうの料理」は、冷凍できるおやつストックのレシピを料理研究家の「ゆーママ」こと...1月22日(水)の「NHKためしてガッテン」は、お弁当・おにぎりや冷凍ごはん、さらには今大人気のパッ...1月22日(水)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。Reserved.rss。