三杯鶏(サンベイジー)とは台湾の鶏肉とバジルのしょうゆ煮のこと。大豆のお肉を使ってヘルシーに仕上げます。大さじ1と1/2作り方にんにくとしょうがは薄切りにする。唐辛子はヘタと種を除いて2~3つにちぎる。バジルは葉を摘んでおく。(下ごしらえ)厚手の鍋にごま油を熱したら、にんにくとしょうがを入れて香りが立つまで炒める。乾燥タイプ」を入れて表面の色が変わるまで炒めたら、しょうゆと酒、水を加えてひと混ぜし、炒め煮をする。煮詰まってきたらバジルの葉を手でちぎって加えてさっと炒め合わせる。関連するレシピ大豆加工品のレシピふわとろ湯油揚げ重曹で柔らかく煮た油揚げが豆乳のコクとマッチします。高野豆腐と牛肉の油揚げ巻き高野豆腐でボリュームアップ♪にんにくの効いた甘味噌味でごはんが進みます。