2013年02月ぐるぐるべーぐるブログ大田区西蒲田にある天然酵母と北海道産小麦のベーグル&パンのお店です。天然酵母と国産小麦のパン教室5月までの天然酵母パン教室の予定になります。ご受講生の皆さまは、下記、ご参照いただきご都合にあわせてご予約をおとりください。当教室にご興味をお持ちの方は体験ができますのでその旨ご連絡ください。特別レッスンもお申込み受付中です。ご興味があるかたはどうぞ(*^。^*)現在ご受講中の生徒さまは、お知らせ下記参照してください。自家製酵母コースも一新して復活します。理解を深めて臨機応変にさまざまな自家製酵母を育て、パンを焼き上げることを目的とします。ご興味の範囲でどうぞ。予約表のお知らせページで告知させていただいたとおり、4月~レッスン料の改定をさせていただきます。3年前に原料の値下がりがあり、レッスン料を一度引き下げまして運営させていただいておりましたが、昨今の原料費の大幅値上げ、光熱費の値上げなどもあり、大変恐縮ですが1レッスン当り+¥200~250程度のご負担増がありますことをご了承ください。一部レッスン料、試験につきましては、現行のままとなります。3月末までに次回レッスン料、おまとめでのお支払い、(レジ、お振込など)いただけます場合は、現行のレッスン料となります。料金に関しましてはHPでご確認ください。(上級クラスにつきましては店舗内のチラシ)以上、よろしくお願いします。»プロフィールAuthor:ぐるぐるべーぐるMichi(みち)天然酵母と北海道産小麦で、自然な旨みと皮はバリッと中はもちっとした食感を大切にしたベーグルを創っています。ベーグルが日本でまだ知られていない一昔前、当時アメリカの大学生だったときに、もちもちベーグルに出会い感動する。以来、大学のベーグルカフェをはじめ、界隈にベーグルをもとめ学業のかたわら、ベーグル💛ライフが始まる。卒業後に帰国、その後、紆余曲折を経て今度はベーグル、お菓子作りにいそしむ。パン教室やパンやお菓子のセミナーに通ったりパン屋で働いたりと、その面白さ、奥深さにはまる。家族や友達においしいおいしいといわれ、調子にのり小さなお店をOPEN、おかげさまで12年目になりました。◎◎◎を続出中!どうぞよろしくお願いします。(08/13)閉店のごあいさつ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク大きくても小さくてもしあわせの輪◎生き方、わたし流。