「テイスティング」以外でも何度か利用させていただいています。12:00-18:00)1年前は、まだ「スペシャルティコーヒー」という言葉も知らなかったのに、とにかく「テイスティング」という響きに憧れて無謀にもやってみたわけです。味や香り以前に「ケニアとエチオピアはアフリカ?」といった程度で、生産国の場所も分からない状態でした。いまは「ケニア」「コスタリカ」「エチオピア」の位置関係くらいはピンとくるようになりました。30か国を超えて分かったこと、感じたことそして、いろんなコーヒー豆を味わってきたので、そろそろ「再挑戦」してもいいかな、と思ったわけです。COFFEE」はいつも見ていますが、女性客を中心にしっかりお客さんが入っていて素晴らしいです。今回も昼間はお店のテーブルがいっぱいだったので夕方に再訪しました。相変わらず、オシャレなお店です。680円、抽出はフレンチプレスです。2種類というのは同じ農園でも生産処理方法が「ウォッシュト」と「ナチュラル」とで違うということです。それで肝心の「違い」は分かったのか今回は前回以上にしっかりテイスティングしてみました。いつもながら、見た目からは何も分かりません。2つで徹底的に香り、味を比べました。「ウォッシュト」と「ナチュラル」との違いは、少し分かった気がしました。具体的には「ナチュラル」の香りのほうがパッと華やかなのです。あとは「コスタリカ」の味は「エチオピア」とは違った甘みが感じられる、ということです。チョコレートに似ているか?といわれると自信がありません。