COFFEEはお客様においしいコーヒーをお届けすることを真面目に考えるコーヒー会社です。作業着及び帽子にローラーをかけ、髪の毛・ホコリなどの附着物を取り除きます。作業場への入室衛生チェックを徹底し、チェック後手洗い・アルコール消毒をして入室をします。異物混入防止の為、作業着で外出はしない事を厳守しています。生地の温度や混ざり具合などの管理を徹底しています。成形機を通し棒状にしたクッキー生地を冷蔵庫で一晩寝かせます。棒状の成形生地をカット機で均等の幅にカットします。カットしたクッキーを一定間隔で天板に並べます。その日の気温などを考慮し、焼く時間を調整します。焼き上がったクッキーを形状や異物の付着がないか、目視で確認します。検品したクッキーを専用資材に入れ包装していきます。商品の検品をしながら箱詰めし、お客様へ出荷致します。クッキー成形機クッキー生地を口金に合わせ成形することができます。約50cmの長さの成形棒にできます。クッキーカット機クッキー成形棒を1枚ずつ均等幅にカットします。1分間で約50枚分カットできます。自動包装機クッキーをピロー包装します。賞味期限など印字することができます。スチームラックオーブン温風による加熱で均等にクッキー中心部まで熱を加えて焼成します。一度に約650枚のクッキーを焼成することができます。2020/01/21スタッフブログ2月3日は節分です👹2020/01/10スタッフブログ1月15日はいちごの日!2019/12/29スタッフブログ今年もいよいよあと少し。半熟お好み焼きせんスタッフブログセキュリティーポリシー・免責事項サイトマップ。