カンパニー2019.07.31.投稿ありがとうございます。すごい!贅沢!美味しそうwこんな中に仲間入りさせていただいて嬉しいです。朝からきっちりちゃんと召し上がっておられて、見習わなければ!アルル2019.07.16.トマトのリゾットにしてみました🍅小粒のお米にたっぷり、スープが染み込み美味しかったです😋🍴💕ごちそうさまでした。我が家では、娘2人にクリーム系のリゾットが不評だったことから、トライしていなかったのですが、トマトのだと食べてくれるかも!と思いました。カンパニー2019.07.04.ちょっとわかりにくいのですが、カラスよけのテグスにサギがひっかっかって動けなくなっていました。外しに行こうとしていたら、近所のおじさんが「食べられんように気をつけられよ」と声をかけてくださいました。大丈夫です笑ジタバタしましたが、外すことができました。田んぼからなかなか出て行きそうになかったのですが、ほっといて様子を見ることに...今朝、他の田んぼで見かけたので、大事なかったのかな。羽をたたんだ姿勢がややおかしいようですが、飛べるようなので、よかった。カンパニー2019.06.26.1回目の田植えが先週水曜日に終了。木曜日に大阪からヒナが到着し、日曜日に放鳥しました。元気な子たちは田んぼの中を所狭しと泳ぎ回っています。3,500円1はつみん2019.05.11.アランチーノ出来ました👍スープを何回かに分けて。カンパニー2019.05.15.レポートありがとうございます😊すごく美味しそうです。ていねいに書いていただいているので、とてもわかりやすいです。私も今度チャレンジしてみたいですwはつみん2019.05.06.連絡遅くなりましたが、無事に届いています達筆なお手紙ありがとうございました。カンパニー2019.02.20.イタリア米でライスプディングを作ってみました。使ったものを選んでみました。オレンジソース代わりに、ジャムで代用。柑橘の酸味かシナモンのようなスパイスが味のアクセントになりそうです。カンパニー2019.02.19.菌の培養開始です。培養した納豆菌は鳥小屋のスクモとアヒルのお土産に混ぜ込みさらに増やしていきます。カンパニー2019.02.16.今年はアヒル達が早々に嫁いで行ったので、アヒル小屋に溜まった籾摺り後のスクモもキレイな状態です。そこで久方ぶりに薫炭機を引っ張り出して、籾殻薫炭を作っています。モミ酢も取れるので、活用していきたいと思います。1,000円1ちょびすけ2019.02.09.お赤飯炊きました。ヒメノモチ、もっちもちでおいしいです。お赤飯は冷めたほうが美味しいですが、今回は特にそうじゃないかなと思います。今度はおこわも作ってみたいです。美味しいもち米ありがとうございました。美味しそうですw私も赤飯は好きですが、お料理があまり得意でないこともあって、なかなかお家で赤飯を作れません。手抜き炊き込みご飯を、うるち:もち米=1:2で作ったりしています。私も赤飯に挑戦したいと思います。ちなみに、ひぃおばさんは赤飯のことを「うむし」と言っていました。2019.01.27.いたりあ米リゾットにしていただきましたよ!ヴィアローネナーノとカルナローリどっちにしようか悩んで、結局2日に分けて両方食べてみました。味は同じ弓手さんのにんじん葉で作ったにんじん葉ペーストです。食感全然違いますね!今回のリゾットはカルナローリがぽってりしていて好みでしたが、ヴィアローネナーノはパエリアにしたい!と思いました。いたりあ米は保存しておいていいんですよね。チーズリゾットにもトマトリゾットにもしたいし、ちょっとずつ色々なお料理で楽しみたいと思います。貴重なお米ありがとうございました。カンパニー2019.01.27.食レポありがとうございます。にんじん葉!美味しそうですwヴィアローネナーノの方がスープをしっかり吸っても崩れにくいので、パエリアやミネストローネにいれても美味しいです。私もいろいろと試してみたいです。ありがとうございます!ちょびすけ2019.01.21.ご連絡遅くなってすみません。無事に届いております。今週末は作れませんでしたが、リゾットにしたりパエリアにしたり色々作ってみたいと思います。カンパニー2019.01.21.ちょびすけ様ご連絡ありがとうございます。無事に届いて良かったです。もち米を手持ちの袋の関係で3kgで封することができず、勝手に1.5kgづつにしてしまい、申し訳ありませんでした。今後ともよろしくお願い申し上げます。ありがとうございました(^^)ちょびすけ2019.01.21.いえいえ、かえって小分けにしていただいてたすかりました。ありがとうございました。松カレル2019.01.16.昨日届きました。大きな粒で、でも研いでも米クズがとても少なかった。米の水分量が適正なのか、しっかりとした頼もしいお米でした。初日は炊くときの水分量の加減がよくなかったですが、本日規定ラインより少し少なめの水で炊いたところ、とても甘いご飯になりました。手間をかけて育てられたことと思います。気遣いのお手紙まで付いていました。ごちそうさまでした、ありがとうございました。カンパニー2019.01.17.コメントありがとうございます。美味しくいただいてもらおうと、精米後、フルイにかけて余分な糠や小米を落としています。稲刈りが11/3で乾燥機でゆっくり風だけで乾燥させて11/13に籾摺りをしました。その時の水分量が13.5%でした。新米といえる時期かと思うので、ラインより少ない水加減がベストかもしれませんね。カンパニー2018.12.21.イタリア米のパッケージのモデルになったはなちゃん小さい頃。4中川葵2018.12.21.森安さん、こんにちは。ポケマル編集部の中川です。気になっていたイタリア米......か、かわいい!パッケージがかわいいです。したプレゼントにもいいですね。イタリア米ということは、リゾット...と思いつつも、今回はまずパエリヤで食べ比べました。米粒の形も、炊いた後のかんじもちがっていておもしろかったです。次はチーズたっぷりでリゾットをつくりたいなあと思っているところです。珍しいイタリアの品種のお米をわざわざ選んで栽培してくれた森安さんにも、せっせと米作りを手伝ってくれたアヒルのみなさんにも、感謝です!ごちそうさまでしたー。カンパニー2018.12.21.オルトファームの森安かんなです。このたびは、ありがとうございました。_)mもっとアプリに慣れて、商品やブログもサクサクアップできるように頑張りたいですwちなみにパッケージのイノシシさんは我が家のはなちゃんです。イタリアのお米の産地にピエモンテ州があり、ワインのエチケットにイノシシが使われていることから、ちょっと真似させていただきました。初めデザイナーさんから送られてきたイノシシさんは、ちょっと怒ったような顔だったので娘からクレームが笑アヒルのお米にはアヒルさんが、特別栽培米にはカエルさんがデザインされてます。_)mまだ、こちらに慣れていなくて、メッセージをいただいたことに今頃気付きました。カンパニー2018.06.16.いよいよ明日は田植えです。今日は代かきをして準備を進めました。明日の田植えでは、モチ米といたりあ米、朝日を植えます。