愛情を込めて作ったごはんは、おいしい。食べる人と材料と、料理そのものに。★リンクについてトップページのみリンクご自由に。バナーが必要な方は直リンOK。プロフィール私のブログ路地裏の夢。写真置き場サイトの撮影メモおいしいごはん。私のとっておきレシピの防備録これ、読んだ。冷やし蕎麦といっても、乗せる天ぷらはあつあつで。冷たいつゆ、蕎麦との兼ね合いが絶品です。夏に食べたい蕎麦なので、具は夏野菜をメインにしました。(1)Tweetオクラと納豆の冷やし蕎麦ちょっと暑くなってくると、冷たいお蕎麦が食べたくなりますね。今日は、オクラと納豆で滋養もたっぷり♪そばのゆで方のコツはこちら。温かくしても普通の蕎麦より伸びません。いえ、コツはどの蕎麦でも同じですので、できるだけおいしくいただくためにひと手間かけたいですね。★おすすめ!某有名高級店の味を、手軽に家庭で再現できます(笑)たっぷりの胡麻と、白髪ネギでいただきます。ひき肉ではなくチャーシューを乗せるのがポイント。(0)Tweet肉味噌そうめん茄子、ピーマン、椎茸が入った温かい肉みそに冷たい素麺が良く合う。食べるときに七味を振るとおいしい。(0)Tweetごまだれ(冷たい麺類に)蕎麦、うどん、そうめんと、どんな冷やし麺にも合う万能だれ。うどんは細麺だとなおおいしいです。ゆでた麺は必ず氷水で引き締めるのが絶対のコツ。日記・コラム・つぶやき。