後半投入のワサビが待機。醤油ダレを底に敷きつつのカツオ節ドッサリ乗せた構成。シメられた麺はプリプリ。タレに絡んでいきます。麺とタレ、卵を豪快にマゼマゼ。大量のカツオ節と水菜がアクセント。風味広がって旨味出ますね。7点/10点ワンコインの釜玉冷やし。ラーメンがさらに美味しくいただける季節になってきましたね。(人形町)中央区この日は人形町に。茅場町から歩いてみましたがポカポカ仕手気持ち良いす。ガイ・キッチン(仮)山上氏による間借り営業でのお店。晴や鶴若などでも実施してますね。