福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。市囿房恵さん今回の案内人は、住宅設備機器メーカーにお勤めの市囿房恵さん。宮城出身で日本酒好きの母、鹿児島出身で焼酎づくりをしている父のもとに生まれた房恵さん(通称おふうちゃん)は、「毎日飲むのが当たり前」という環境で育ったという。大学進学を機に福岡へ。公私ともに飲む機会が多いという房恵さんのはしご酒にお供させてもらった。■人気グラノーラ専門店『フラクタス』の姉妹店で待ち合わせおふうちゃんとの待ち合わせは、天神から歩いて10分ほど、福岡の人気飲食店がひしめく警固本通り。フラクタスジンジャースタンド』だ。2010年4月、東京・千駄ケ谷でジューススタンドとしてオープンし、ジンジャーコーディアルやグラノーラを開発するなど、注目を集めてきた『FRUCTUS』だが、2012年後半から福岡に拠点を移し、福岡・薬院の加工所内に設けたイートインスペースではグラノーラの食べ放題なども行っている。「店主の成田さんとは、プライベートでも仲良くさせてもらっていて、仕事関係のイベントでもサポートしてもらうなど、何かと助けてもらっています。ジンジャーコーディアルがとてもおいしくて、待ち合わせまでの時間にふらりと寄らせてもらうことが多いですね」。暑さも厳しく、まずは「ジンジャービール」(500円)で乾杯!といこう。アテに登場したのは、料理家・たかはしよしこさんが手がけるエジプト塩をアレンジした「エジプト塩グラノーラ」。クミンやコリアンダーなどのスパイスが効いていて、ビールがグビグビ進む。鹿児島の焼酎「大和桜」と合わせた「焼酎ジンジャー」(500円)も軽い口当たりで飲みやすく、1軒目から少々飲み過ぎてしまった。自由気ままに利用できるのも面白い。公式サイトhttp://fructus.jp上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。『フラクタス』を後にして、私たちが向かったのは、東京・町屋から福岡へ移り、昨年10月にオープンした『町屋あかりや』。徒歩7分ほどで到着した。今回の案内人、おふうちゃんは、第十八夜に登場した増田祥子さんのお友達。この店を初めて訪れたのは、祥子さんと一緒だったそうだ。「今回のはしご酒、これまでとかぶらないお店を選ぶのが大変でした(笑)。祥子が紹介していたお店も、よく一緒に行くんですよ」と、おふうちゃん。お酒は日本酒とナチュラルワインが中心。スパークリングワインでこの日、二度目の乾杯をする。タルタルソース」(480円)。〆に人気の「深夜食堂の豚汁」(小400円)。この店の店主・畑麻由子さんは、東京で10数年、『あかりや』という名前のお店を営んでいたが、お兄さん(第十八夜に登場した「チェルニア」店主・畑亮太郎さん)に誘われ、店ごと福岡にやってきた。店内を見渡すと、見覚えのあるイラストが描かれた色紙に目が留まった。東京時代の常連さんで、この店のロゴも安倍さん作。麻由子さん作の料理が「深夜食堂」に掲載されたことがあったり、「深夜食堂」の原画展が開催されたり。安倍さんはすでに、移転後のこのお店にも来られたそうだ。メニューには「深夜食堂の豚汁」や、「深夜食堂の長イモのソテー」など、所縁のあるメニューも並ぶ。漫画とは異なり店主は女性だが、「深夜食堂」さながらの温かな空気感に心から癒される。公式サイトhttps://www.facebook.com/町屋あかりや-1591348601166801/上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。■男将(おかみ)あらちゃんとの会話と新鮮な魚介料理が楽しめる!3軒目に訪れたのは、薬院エリアにあるこちらも、祥子さんと一緒に訪れたのが最初だったという。店主・荒谷昌彦さんの肩書きは、男将(おかみ)。福岡の人気海鮮居酒屋の出身で、新鮮な魚介料理をはじめ、丁寧な仕事が光る料理に定評がある。福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。福岡の酒飲みは1軒では帰らない。2軒目に行くし、2軒目を出たら次の店...。職住近接ゆえ終電や終バスを逃しても笑顔で楽しく飲んでいる。“はしご酒”文化が根付くこの街の遊び方を毎回伝授いただく。幼少期から福岡で育ち、現在は福岡を拠点に九州・山口各地のグルメや旅などの取材・執筆活動を行う。美味しいものがあると聞けば、日本全国どこへでも飛んで行くフットワークの軽さが自慢。最近は東北にハマっている。主な仕事は福岡のグルメ情報誌「ソワニエ」やMOOKなど。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。