焼あごだし(6袋)五島列島近海で獲れたとびうおを100%使用した完全無添加の天然だしです。みそ汁、うどん、そば、そうめん等どんな料理でもお使いいただけるとてもおいしいだしです。便利なティーパック方式です。焼あごだし(6袋)五島列島近海で獲れたとびうおを100%使用した完全無添加の天然だしです。101鍋に水を400ccとだしパック1パックを入れます。(最低1時間以上、出来れば半日位浸した方が良いです。)2そのまま鍋を弱火にし、5分ほど煮出した後、火を止め10分程おき、だしパックを鍋から取り出してください。煮れば煮るほどダシが出ると思われる方がいらっしゃいますが沸騰させ過ぎると魚の臭みやアクがでてきますので気を付けてください。避け常温で保存してください。4371mg夏が終わり、秋風が吹く頃、大きな胸びれを持ち敵に追われるとジャンプし時速70k近いスピードで300~400mぐらい飛ぶことができるという飛魚が五島にやってきます。朝捕れた飛魚を新鮮なうちに急速冷凍し適正な温度管理のもとで冷凍保存されています。後日出荷に合わせ最新衛生設備の整った加工場で遠赤外線による低温解凍で鮮度を落とすことなく、解凍し、遠赤外線の専用焼器機でじっくりとていねいに焼き上げ冷風乾燥させ出荷しています。き時の遠赤外線ダブル効果により他に例のない上品な甘さがかもし出されます。焼きあごだしとはどんなだし?焼飛魚のだしを一言で表現すると“上品な味わい”それは他の煮干しとは違いおすましにも使えるほどにごりのない上品であっさりとしたものになります。九州地方では最高級のだしとして正月料理に欠かせないものになっています。県名:千葉県お土産に頂きました。最近「あご」が注目され始めていますが、これぞ元祖の味!という品でした。した風味とだしですが、臭みがなく素材を引き立て、うま味を増す気がします。2019/12/28K.N県名:鹿児島県お土産で頂きました。海のうまみが出て、年末に向けておそばだし、煮物等に使えて助かります。無添加なので、パックを使ったあとは袋をやぶいてみそ汁等につかっています。これからも良し物を作って下さい。長崎のあごだしが手軽にだしパックとなっていて大変重宝しています。無添加で子どもにも安心して使用できます。だしがきれいな黄金色で、あごの風味豊かなのが気に入っています。