1/2mama1/2mamaちょっとした生活の疑問に。雑学情報を発信しています。食べ物これから旬を迎える栗。甘くておいしいですよね!しかし、栗は食べるのがちょっと大変...硬い皮で覆われているので、むくのが難しいんですよね。今回はその中でも簡単に剥けるものをご紹介していきます。電子レンジを使う方法、フライパンを使う方法、そして皮むき器を使う方法などがあります。どれも普通に剥くより簡単に剥くことができます。その中でも一番簡単なのが、圧力鍋を使って剥く方法です。渋皮もつるっと剥けるので気持ちがいいですよ。圧力鍋を持っていないという方には、茹でてから冷凍して剥く方法がおすすめです。生の状態で皮をむきたい!という方は、皮むき器がいいですよ。皮むき器は茹でて皮が柔らかくなった状態でなくても簡単にむくことができます。使うときは十分に注意してください。栗を圧力鍋にかける前に、お湯の中に栗を1時間ほどつけておきます。つけておいた栗を取り出し、栗のとがった方に十字の切込みを入れていきます。栗の皮はつるつるしているので、すべらないように気を付けてくださいね。次に鍋にたっぷり水を入れます。すべての栗に水がかぶるようにしましょう。そのあと、鍋に蓋をして火にかけます。圧力がかかってから10分ほどたったら火を止め、自然に圧力が抜けるまで待ちます。(圧力鍋の性能の違いによって、もっと短い時間でも剥ける場合があります)圧力が抜けたら、ザルですくい、粗熱が取れたら包丁を使って剥きます。剥くときは、はじめに入れた切込みの部分に包丁をひっかけて剥くと簡単ですよ。渋皮もむきやすくなっているので、おすすめの方法です。栗を冷凍して剥くときは、その前に下茹でしましょう。鍋に栗と、栗にかぶるくらいの水を入れて火にかけます。沸騰したらそのまま1分加熱し、火を消します。鍋に栗を入れたまま粗熱が取れるまで放置してください。その後、粗熱が取れた栗はザルですくい水気を切ります。水を切ったくりはそのまま冷凍し、それを解凍してから剥きます。剥くときは、栗の丸い方に包丁で切込みを入れ、そのまま剥がすようにするとパックリ割れます。そのときに、渋皮も剥がすようにすると一緒につるっととれるので簡単です。まとめいかがでしたか?栗の皮は厚くて、硬くて、つるつるしているので剥きにくいですね。包丁を使うのもすべりそうでちょっと怖い...という方も多いです。そんなときは、お湯に付けて皮をやわらかくしてからすると、切込みを入れやすくなりますよ。そこで今回は、意外と知られていない葉唐辛子と唐辛子の違いを解説。覚えておきましょう!記事を読む海ぶどうに赤い虫やグレーの虫が!何虫?害はある?正しい洗い方プチプチとした食感が魅力的で楽しい海ぶどう。おいしく食べることはできないです。海ぶどうについている小さい虫のようなものは何なのか紹介します。和食など日本料理って、よく飾りに葉っぱが使われていますよね。懐石料理でも必ず使われている飾りの葉。今回はその総称や種類をご説明いたします。この柿の種、更に美味しくなる食べ方があるんですよ。考えると、お米の分量ってイマイチ分かりにくいですよね。炊く際に必要な水量などを解説します。記事を読む干しわらびの上手な戻し方!どのくらい時間がかかる?おすすめの料理方法は?春になり、山菜がたくさん採れます。それくらい採っちゃう方が多いです。さまざまな方法で保存します。干しわらびの上手な戻し方とレシピを紹介します。一時品薄になるほど人気が出ました。さば缶というと汁をどうしたらいいか悩みますよね。今回は気になる鯖の水煮缶の汁の活用法についてご紹介します。記事を読むえごま油と亜麻仁油の違いって?味はどんな?適正摂取量について最近よく健康番組などで「えごま油」と「亜麻仁油」が取り上げられていますね。健康によいとされるオメガ3脂肪酸を多く含んでいる食材として注目されています。味は?どのくらい摂ればいいの?などわからないことも多いです。今回はえごま油と亜麻仁油の違いについてご紹介します。柿と言えば秋の味覚です。柿の食べ方の代表です。多めにいただいたときはちょっとたいへんです。デザートや料理に使えます、意外とレシピがあるのですよ。レシピが多いだけではなく、素晴らしい健康効果もあります。記事を読むココナツオイルの保存方法で劣化させない!簡単保存の使い方のコツ芸能人やモデルの方も使っている人気のココナツオイル。美容や健康への効果抜群の流行食材ですね。オイルの中でも酸化しにくく、安定したものなので長期保存することができます。ココナツオイルを使うにはゆるすぎても、固まりすぎていても使いづらいです。使いやすい固さで劣化させずにきれいに保存する方法をご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。