・ほのかな酸味ととろりとした食感から広がる果実の甘さが特徴モデナの伝統的なぶどう酢「バルサミコ酢」バルサミコ酢とは、イタリア北部の町モデナにて伝統的にぶどう果汁を煮詰め、屋根裏で寝かせて作られてきた酢のことです。伝統的なバルサミコ酢を作るためには最低でも12年以上寝かせる必要があり、そのおいしさはもちろん、大変高価な酢として知られています。そんなイタリアのぶどうから作るお酢は、イタリアでは食卓に欠かせない調味料です。その中でも、最高級の「5グレープグレード」の本品はほのかな酸味とシロップのようにとろりとした濃厚さに広がる果実の甘さが特徴です。本場イタリアでも「5グレープグレードを選べば他のお酢は要らない」といわれる程の万能調味料。前菜からメイン、デザートまで、幅広いお料理に大活躍しくしてくれます。最高級グレードの5グレープメーカー(オリタリア)の5グレープは、原料の約60%がぶどう果汁です。小さめのオーク樽で熟成をすることにより香りが存分に蓄えられた5グレープグレードとなります。シロップとよびたいフルーティーな甘さ!果実の甘さのなかに忍ばせたやわらかい酸味は、バルサミコ酢の魅力そのものです。バルサミコ酢』と呼べるものには、EUによって厳しく製法などが規定されています。モデナ産バルサミコ酢』と呼べるのは、モデナとその近郊で所定の製法によって作られたものだけなのです。(※IGP(地理的表示保護)とは:EUによって定められた地域原産品の中でも、定められた製法、加工がされている製品に対して付与されるマークのこと。日本のお酢とは違い、トロリと甘みのある深い味わいのバルサミコ酢5グレープグレード。重すぎず軽すぎず、イタリアの職人によって絶妙なバランスで仕上げられているので、どんなお料理にも活躍する万能選手。お料理にコクやフルーティーなグレープの香りをプラスし、華やかにドレスアップしてくれます。パルミジャーノ・レッジャーノチーズにかければチーズの香ばしさがぐんと引き立ちます。デザートとして、アイスクリームや焼いた洋ナシのソースとしても美味しく召し上がっていただけます。避け、涼しい場所で保存してください。・亜硫酸塩はワインビネガーを作る際に添加されたものの残留成分です。※冷凍商品と同時購入された場合は、冷凍便でのお届けとなります。reviewこの商品に対するあなたのレビューを投稿することができます。レビューを評価するにはログインが必要です。レビューを書く総合評価5Javascriptを有効にしてください。濃縮ぶどうみたい!お酢というより美味しく濃縮したぶどうジュースみたいです。くる感じは全くありません。わが家ではサラダにいっぱいかけるのが好み。鴨肉やトマト、なんでも使えて便利なうちのマストアイテムです。+カートに入れるPCスマートフォンショッピングガイド配送・送料について17時までのご注文で最短、翌営業日に発送いたします。い合わせ特定商取引法に基づく表記お問い合わせ9:30~17:00(土・日・祝は除く)お問い合わせはこちら当サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。本文中に記載されている製品名等は、各社商標または登録商標です。