牛乳のかわりに豆乳を使うとカロリー(熱量)が30%抑えられます。食事からのコレステロール含有り抑えたい方は、おすすめ!!3、肉・魚などと同様に良質なたんぱく資源を持つのが豆乳!!大豆のタンパク質の大部分がグリシニン(リシン・トリプトファンが多く含まれる)大豆は、穀物の中ではズバ抜けてタンパク質(アミノ酸)のバランスがとれている。良質な植物性タンパク質である。4、大豆の脂質には、不飽和脂肪酸のオレイン酸、リノール酸、α-リルン酸等が含まれ血液中のコレステロールを低下させる役割を持つ。カルシュウムを多く含む面で牛乳に近い食品である。5、豆乳は、カルシュウムを多く含むのでカルシュウムの吸収をたかめるビタミンDを多く含む食材(干しシイタケ、鮭、イワシなど)と共に料理すると効果的6、大豆の大豆製品に多いイソフラボンには、女性ホルモンと似た性質がある。食パンの上にスライスしたきゅうり、白和えの素をのせる。1の上にとろけるチーズをのせて、オーブンで焼く。作り方フライパンにバターを溶かすごまどうふを角切に切るといた卵に塩、こしょうで味付け、2を入れてフライパンでオムレツを作る。お子様に人気のオムレツにごまどうふを加えた簡単料理ごまも入って栄養価も高まります。1.ごまどうふで作るレシピごま豆腐の作り方をプロが教えます。ごま豆腐の作り方・レシピを、老舗ごま豆腐メーカーである幸家がご紹介します。市販の練りごまと葛粉(くず粉)で作れる、簡単な調理方法なので、ぜひ皆さん実践してくださいね。200cc葛粉の選ぶポイントは、本葛のものを購入するということです。葛には大きく2種類あり、本葛と葛があります。簡単に説明させて頂くと、本葛は純度100%、葛は本葛を主原材料としているものの、他の材料と混合して作られている、というような違いがあります。本葛の方が葛と比べて値が張る傾向にありますが、本葛で作る方がやさしい舌触りに仕上がりますので、値が張る価値はありますよ。吉野本葛の購入はコチラ葛について詳しく説明した記事がありますので、併せてお読みください。葛は、優れもの練りごまの選ぶポイントは、特にありませんが、胡麻の種類は白でも黒でもどちらでも構いません。胡麻の風味を楽しみたい方は、ご自身で胡麻からすって使っても良いです。(すって使用する場合は、フライパンで炒らなくても電子レンジで加熱すると時短になりますよ)水に関しては、口当たりをよくするために軟水をお勧めしてますが、ご自宅で飲まれているお水で構いません。調理方法1.水に葛粉をとく(以下、A)2.Aを茶こしで裏ごしし、ボウルに移します(以下、B)3.Bに練りごまを加え、混ぜます(以下、C)4.Cを鍋に移し、弱火で熱します。※Cを入れてから弱火で点火してください。熱している間は、しゃもじで絶えずかき混ぜてください。底のほうからしっかり混ぜるのがポイントですよ。5.全体に温まってくると、どんどん粘り気が出て、しゃもじが重くなってきます。煮詰めると、しゃもじですくったとき、少ししてからボテッと落ちるくらいの硬さになるので、そうなったらOKです。6.火を止め、型に流し込みます。型は何でも良いのですが、型に流し込んだ後バンバンと、空気を抜く作業が必要なのでガラス類ではなくステンレスのトレイなどが良いでしょう。7.冷蔵庫で2時間冷やして完成。調理ポイント胡麻豆腐作りは、火にかける部分で皆さんつまづいているのでポイントです。今回は、本葛と練りごまをボウルで混ぜてから鍋に移動する方法をご紹介しましたが、最初から鍋で混ぜて頂いても構いません。熱をかけることになるので、失敗を防げるかもしれません。適量1.冷水に卵を割り入れ、混ぜ、ふるった薄力粉を合わせ衣をつくる。2.ごまどうふ(角)を3等分(約10センチの長さ)に切り、生湯葉を18センチ角に切り、春巻きのように巻く。3.巻いたごまどうふに衣を薄くつけ170°Cの天ぷら油で揚げる。適量1.材料をすべて混ぜ、油で揚げる。2.お好みで、すりごまやきな粉をふりかける。20g1.ごまどうふに、少量の生クリームと、グラニュー糖を混ぜ合わせる。2.フライパンでパルメザンチーズのクロッカンテを作る。3.2を1にのせて、かざりつける。秋にピッタリ!!お酒がすすむ美味しさです。適量1.ごまどうふは、軽くレンジにかける。2.ミニトマトはあぶり、なすは焼く。3.大根おろし、ポン酢をかけて出来上がり。2g1.トーストしたフランスパンに、ごまどうふをのせる。2.バージンオイル、塩、黒胡椒、ゴマをふりかける。おススメする6つの理由ごまどうふのピザ(チーズが苦手な方に)白和えの和風トーストごまどうふのオムレツごま豆腐の作り方をプロが教えます。■お支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いただけます。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。■お支払いについて銀行振込・コンビニ決済の場合、ご入金確認日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。カード・代引決済の場合、ご注文日の翌営業日から3営業日以内に発送いたします。※大雪、台風などの天候状況により、運送に遅れが生じる可能性がございます。遅れの状況は、発送連絡メールの伝票番号を使って運送会社にお問い合せ頂くか、当店までお問い合わせください。■返品交換についてお届けの商品がご注文の商品と異なった場合、商品到着から2営業日以内にメールにてご連絡ください。送料弊社負担にてすみやかにお取り替えいたします。ご返金にて対応させていただく場合、対応決定から2営業日以内にご指定の口座へ返金させていただきます。詳しくはこちら>>■配送料について送料は都道府県別に設定しております。12,000円以上お買い上げで送料無料!詳しくはこちら>>■納期についてヤマト運輸でお届けします。ご指定時間帯に配達するよう運送会社に指示いたします。FAX:0120-14-5024。