調理時間:20分以上コメント春野菜たっぷり、ゴマ風味のポテトサラダです。コチュジャンソースを添えて、味を変えながら楽しみます。彩りもきれいな、おもてなしポテトサラダです。小さじ1/4※「スンチャンコチュジャン」25g※ハチミツ25g※みりん大さじ1※しょうゆ小さじ1/2作り方じゃがいもは皮をむいて、半分に切り、柔らかく茹でます。空豆、アスパラ、菜の花も茹で、適当な大きさに切ります。海老は背ワタを取り、かぶる位の水に、塩ひとつまみを加えて茹で、冷めるまでそのままにしておきます。冷めたら皮をむき、2等分に切ります。茹であがったじゃが芋は水気をきり、つぶします。ごま油、酢、マヨネーズ、塩を混ぜ合わせます。[3]に、空豆、アスパラ、菜の花と海老も混ぜ合わせます。※を全て混ぜ合わせてコチュジャンソースを作ります。皿にコチュジャンソースとポテトサラダを盛りつけてできあがり。ポイントじゃが芋は熱いうちにつぶし、調味料を加え混ぜましょう。冷めてからだと、調味料が馴染みにくくなります。