慶應三年(1867年)、初代・松永岩松は、現在の長崎県南島原市で、木々に覆われた深い山あいの水車小屋にて石臼で挽く製粉業を始めました。熟練の製麺技能士が、伝承の手延べ技法を用い丁寧に製造しております。安全な原料を吟味厳選し、真心を込めた「隠れ岩松」の手延べ麺を作り続けています。本商品は、そんな伝統の「島原手延べ素麺」を、夏場だけでなく、一年を通じて一人でも多くの方に召し上がっていただきたいとの思いから開発いたしました。一度茹で上げたそうめんを凍結乾燥してあり、お湯を注ぐだけで手延べ独特のコシと弾力のある麺に戻ります。手早く簡単に召し上がれ、お腹にも優しい一品ですので、忙しい朝食や簡単に済ませたい昼食、お酒を飲んだ後の締めにも最適です。