只今ご注文から出荷まで、2週間前後お時間を頂戴しておりますので予めご了承くださいませ。(成分表)麦味噌特有の風味を引き出せるよう、麦みそ作りに適した生麹です。こだわりの原料の麦は熊本産の大麦(裸麦)を使用しました。この麦こうじを使って、麦みそ特有の旨みをご堪能下さいませ。国産の麦を足かけ4日間かけて作り上げました。麦味噌の仕込みやもろみ造りにどうぞ。おたまやの麦麹でうまい麦味噌を作って下さい。麦みその旨みと米みその甘みが効いたお味噌が出来上がります。風味を引き出せるよう、麦みそ作りに適した生麹です。こだわりの原料の麦は熊本産の大麦(裸麦)を使用しました。この麦こうじを使って、麦みそ特有の旨みをご堪能下さいませ。国産の麦を足かけ4日間かけて作り上げました。麦味噌の仕込みやもろみ造りにどうぞ。おたまやの麦麹でうまい麦味噌を作って下さい。麦みその旨みと米みその甘みが効いたお味噌が出来上がります。■小分けの際に目減りを出来る限り軽減出来るように当店のサービスの一環として5.1kgで袋詰めさせて頂いております。生こうじに付き、乾燥による重量減を防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵また、ご使用下さいませ。多数個での小分けの場合は目減りの為に定数量出ない事を何卒ご理解下さいませ。■各種レシピ、小分け袋、仕込みシールもお付けさせて頂きます。その際はご要望欄から袋の枚数などをご連絡下さいませ。各種作り方レシピは発送時のメールにパスワードを明記してお送りしております。IDを記入頂くと作り方レシピ集を全て閲覧またダウンロード出来ますので合わせてご利用くださいませ。3,000円以上ご購入で「おたまや発酵品のちょこっとパック」2パックプレゼント!!※組み合わせの指定は出来ません。※数に限りがございますので、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。※数に限りがございますので、無くなり次第予告なく終了とさせていただきます。※お届け日指定のご注文、クール便でのご注文、大型商品(米30kg、大豆30kg、酒粕20kgなど)、業販卸、うこぎ苗木などはサービス対象外となりますのでご了承下さいませ。セット」をお買い上げのお客様に、北海道産の真昆布をサービスてお付けいたします!!出来上がりの時期が来れば絶品味噌汁とうまい熟成味噌昆布もダブルでお楽しみ頂けます。「レトロ袋・ラッピングサービス」のご案内おたまやの商品をお買い上げのお客様に、ちょっとしたお遣い物に大変便利な、おたまや"昭和本樽仕込み館"のレトロ袋をサービスさせて頂きます!!※ご注文の際、備考欄へ「レトロ袋○枚希望」とご記入下さいませ。(商品小分け数+10枚程度まででお願いします。純米大吟醸酒粕が今季は12月26日に入荷致します。年内出荷が終了となり、1月6日からの順次発送でご協力下さいませ。ゆる搾り』は只今入荷の製品は純米大吟醸酒粕で御座います。最高スペックで絶対の自信が御座います。12月24日までのご注文で年内のお手配が可能です。搾りたて酒粕が入荷しました!最新設備で柔らかくソフトに搾り上げた大吟醸クラスの芳醇な香りと風味をご堪能下さい。パウダーにして無糖甘酒パウダを3種類をリリース!本物の生甘酒は多糖類に分類されお砂糖よりも消化吸収がに時間がかかるので太りづらい新しい糖です。お砂糖の代わりやお湯を注いで即席甘酒にもどうぞ。生甘酒400g×20本入りを年末特別価格でご提供させて頂きます。今回は山田錦米で出来た『濃いめの生甘酒600g1本』をサービスします。