(宅配送料・消費税は別途)*共生米の追加購入も承ります。2015年5月30日(20名募集です。定員になり次第締め切ります。お早めに申し込み下さい。昭和30年代まで、多くの稲作農家の方々は6月になると自給用水田で稲の手植えをした後、母フナを数十匹放しました。田んぼの角に杉の枝葉を浮かせて、フナの産卵場所としました。ほんの数日で母フナたちはたくさんの卵を杉葉の裏に産み付け、6月中には数百匹の小さなコブナが生まれて、水田を泳ぎ回わります。夏の間、フナたちは田んぼにさかんに生えてくる雑草の芽を食べたり、田水の小さな生き物を食べながら成長します。フナは稲に付く虫も食べ、またフンを出して肥料にもなり、そのおかげで稲はすくすくと成長するのです。秋になって10月の稲の収穫時期になると、フナももう十分食用になるぐらい大きくなっています。稲の刈り取り時期の一週間ぐらい前に、田水を抜いて作業がしやすくするために田を乾燥しますが、この時に数百匹の大きく育ったフナも一緒に捕獲します。このコブナを自家用に甘露煮にして、お米の収穫を感謝する祭で家族皆で味合ったものでした。現代の米の収量を上げる稲作技術では、中干といって稲の無駄な茎を抑制するために、7月下旬頃に一時水田から水を抜くことが普通になっています。それでは、フナが生きてはいけません。多様な生物が生きていける「自然共生農業」を飯島町の水田稲作においても実現しようという活動が2007年から始まっています。自然環境サービス機能などの多面的機能を生産する農業へ転換しようと努力しています。野生生物と農業との共生についての体験や研修ができる場を提供するために、場内に体験農地やモデルビオトープを作り、地元の自然観察ガイドの協力を得て、スクールなどを開催して来ました。アグリネイチャースチュワード協会は農業者および都市市民など広く関心のある方々へ「自然と共生する農業」ビジネススクールを開催して来ました。その一環として、自然と共生する農業による農産物として「こぶな共生米」ブランドを商品化する事業を立ち上げました。して開発するものです。コモンズとは、現代版の市民的入会(いりあい)です。予約購入)機会を持つことを目的に作られました。コモンズは、水田所有農業者と消費者市民が相互に交流協定を締結して、自然と共生する農業の推進事業に参画することを目的とします。以上のような自然生態系の保護と持続的農業の推進のために「こぶな共生米コモンズの規約」にご賛同いただき、是非ご参加をお願いいたします。ある「ちよだプラットフォームスクウエア」で月1回、ウッドデッキ部分を使用してNPO法人農商工連携サポートセンターが主催する「ちよだ青空市」が開かれています(第1水曜日10〜16時)。2010年秋から始まって、2012年7月でちょうど20回目を迎えました。地域産品の開発をサポートする団体や自治体の出店もあります。自治体もオフィスを構えており、こうした地域では自治体が地域産品を出店することもあります)出店者数は毎回15軒ぐらいで多いときで20軒。総来場者数は、雨や寒さなど天候・季節によって左右されますが、最大で1000人、最少だと300人程度で、一般のマルシェから比べると、めちゃ「ミニマルシェ」です。私は、事務所がすぐ近くで、このNPO法人の方々と知り合いだったこともあり、第1回からほぼフル出店しています。(野菜・豆類など)、国産コーヒー(沖縄コーヒー)などを出してきました。つや姫」や切り餅を販売し、餅つきイベントも行ってきました。ちよだ青空市の来場者は約70%が女性で、購入者の約50%が30〜40代の女性(OL)、次いで60代以上の女性(地元住民)、20代女性(OL)の順となっています。男性来場者は主に20〜30代の若い人です。売れ筋商品は季節のフルーツ(イチゴ、ブドウ、洋梨ほか)、有機栽培の塩トマトほか旬の野菜類など生鮮品、漬物(おばあちゃんの秘伝の漬物とか)、国産小麦のパウンドケーキ、野菜ケーキなど原材料・製造方法にこだわった菓子類などで、無添加キムチ、有機栽培ニンニク原料の黒ニンニクなどは根強いファンがついています。家畜福祉(アニマルウェルフェア)を実践する「やますけ農園」の自然養鶏卵なども人気がありました。1回(1日)の売上げトップは山梨県勝沼のブドウ園「ぶどうばたけ」で約15万円を売り上げました。つや姫」を販売した私と板垣さんのコンビだったようです。いま、このオフィス街の新旧入り交じったビルの谷間の小さなスペースで開催される小規模青空市が注目を集めています。その理由は、小規模であることと、主催者が出店者よく知っていること、来場者の特性がはっきりしているということにあります。明確となり、マーケティングや新商品等のテスト販売にも有効で、小規模ゆえに来場者とのコミュニケーションを図りやすく、出品者同士のつながりができやすい、さらには主催者からのフィードバックも早いという利点もあります。来場者の多くが、初めての商品については表示ラベルを見て、使われている原料や製法を確認して購入しており、香料や保存料、着色料などを使用している商品はほとんど売れていません。一方で、高品質商品はスーパーなどでの一般品と比較してかなり高額でも売れています。前出の「やますけ農園」の自然養鶏卵は1個80円(10個パック800円)、私が販売する無添加ハムは250グラムで1600円、ベーコン類は220グラム1000〜1200円で、一般市販品の2〜3倍の価格ですがほぼ売り切れます(残念ながら、保健所から常設冷凍設備を条件づけられたため、ソーセージ類をその場で焼いて販売に変更)。サンマ寿司の1パックも1000円と高額で、昼時に同じ場所でキッチンカーによる昼食販売があるにもかかわらず40〜50パックがはけ、来場者数からみればよく売れています。いっても、この規模では利益を生み出すことはほとんどできませんが・・・。見直し等に活用しているようです。この小さな青空市への出店希望が増加している要因は、農漁村地域の人たちが直接都会のOLや主婦と接して、直にそのニーズを確かめたいという意識の表れなのでしょうね。全国的な直売所ブームがあり、都会型マルシェがトレンドとなっていますが、現実の姿も直視しておくことが大切です。都内で最も人が集まる大規模マルシェも、いまでは優良生産者が出店しなくなったり、マルシェの規模が大きくなるにつれて新規出店者の出店料が高くなるなどの格差も生じていたり、ブローカー的な業者の出店が増えたりということも見受けられるようです。ちよだ青空市のような、月1回の小規模マルシェが注目されるのは、利益はなくても前述のような利点がまだあるということでしょう。