グリーンカレーはハーブの宝庫??グリーンカレーはハーブの宝庫??2018/12/10Tweet忘年会シーズンを乗り切る手助けになる!サワッディークラップ、クルアナムプリックのヌムです。先週から連日忘年会という方も多いでしょう。そんな暴飲暴食が続く師走を乗り切る為のおすすめランチはコレ!!グリーンカレー&ソムタム。グリーンカレーには様々なハーブスパイスが使われています。・青唐辛子(緑の元は青唐辛子なんです。パクチーではありません。)・レモングラス(レモンのような爽やかな香り)・カー(しょうがの仲間です)・こぶみかんの葉(グリーンカレーに浮いてる厚くて濃い緑の葉です)・パクチーの根(葉よりも香り豊かですよ)・ホムデーン(赤小玉ねぎ。玉ねぎより香りが強く甘味が少ない、辛味はやや強いです)・コリアンダーシード、クミンシード(炒って本来の香りを引き出して使います)・ホーラパー(タイのスイートバジル。寒さから身を守り、胃腸をいたわりたいこの季節にぴったりと言えます。サラダは青パパイヤのサラダ(ソムタム)。青パパイヤは先日ご紹介した通り、酵素の働きでタンパク質の分解をスムーズに進め、弱った消化機能を補ってくれます。#クルアナムプリックTweet関連Webコンテンツ一覧・他にも以下がよく読まれています日本初のシンハー生ビール登場!素材が新鮮だからこそ、シンプルに。新作メニュー3月23日、レギュラーレッスンの情報を更新致し“...”残席が少なくなってきました。InstagramQRコード登録かID検索で登録してね。(ID:hez6672i)友達登録でもれなく「もりもりパクチー」クーポンをプレゼント!LINEショップカードも始めました。ポイントを貯めれば貯めるほどお得なクーポンをGetできます!併せて登録してね。