おすすめクラフトそばとクラフトそばつゆクラフトビールを始めクラフトジンなど、近頃「クラフト」ばやりですね。言う意味では、さらせんは店内仕込みの「クラフトそば」と「クラフトそばつゆ」と言えます。ビールの方が手間がなんちゃらとか言う方もいるかもしれませんが。さらせんのつゆの素になる「かえし」は人が入れるような大きな素焼きの瓶で、80年以上継ぎ足しながら熟成させています。作り方にも保存方法にもさまざまなノウハウがあります。ひとつひとつの作業にとても細やかな気遣いが必要なんです。したことで長い月日をかけてきたものが台無しになってしまいますから。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。ジェーン・バーキンを聴きながらさらせんのおいしい生ビール。定休日変更のお知らせ2019年9月13日8月26日(月)は臨時休業いたします。早い時間がお得です!2019年5月20日ゴールデンウィーク期間中の休業日のお知らせです。新兵器登場!2019年4月19日paypayが使えるようになりました。technology.。