コンクールで最高賞の金賞を受賞した。食材に青森県産素材を合わせ、味や彩り、巧みな包丁技術を披露。「日本発の中国料理」が“世界一”と評価された。喬料理長は「青森の食材は新鮮ですばらしい。たくさんの人に食べてもらいたい」と話した。味、形など全てが揃った食養生の方法です。「医食同源」という日本語も、この薬膳の考え方から生まれた言葉です。薬膳火鍋は、しゃぶしゃぶ鍋の由来になったとも言われ、栄養満点のスープに食材をくぐらせて食べるおすすめの鍋です。詳しくはこちら2017年10月に小青島本町店が入居するビルでの火災のあと、店舗復旧へ向けて努力しておりましたが、営業再開までに時間がかかる見通しとなったことから本町店を長期休業とさせて頂きます。再開を心待ちにして頂いているお客様には大変申し訳ございませんが、ご理解のほどよろしくお願い致します。