Link2018年9月6日(7日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「ポークドライカレー」、「鶏だんごと春雨のスープ」のレシピを紹介。「ポークドライカレー」は、豚ひき肉にカレー粉をまぶしてから炒めることがポイント!「鶏だんごと春雨のスープ」は、鶏だんごと春雨の食感の違いを楽しむ中華スープ。作り方ひき肉に塩(小さじ1/3)、こしょう(少々)、カレー粉(大さじ1/2)をふり、ほぐしながら混ぜます。@ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、粗みじん切りにします。たまねぎ、しょうが、にんにく、レーズンも粗みじん切りにします。フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて炒めます。香りがたったら、たまねぎを加えて炒め、透き通ってきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。ひき肉の色が変わってパラパラになったら、ピーマン、レーズンを加えて1分ほど炒めます。続いてカレー粉(大さじ2)をふり入れ、炒めます。香りがたったら野菜ジュース(カップ1)を入れ、水(カップ1/2)、ウスターソース(大さじ1)、塩(少々)、こしょう(少々)を加え、煮たっら弱めの中火で15〜20分ほど煮ます。汁気がほとんどなくなったら、塩(少々)で味を調えます。(ドライカレー)ごはんを器に盛りつけ、ドライカレーをかけたら出来上がりです。春雨はキッチンばさみで10cm長さに切ります。ねぎ、しょうがはみじん切りにします。細ねぎは3cm長さの斜め切りにします。入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。8等分にして丸めます。(肉だんご)小さめの鍋に水(カップ3)、スープの素(小さじ1)を入れて強めの中火にかけ、煮立ったら肉だんごを加えます。☆肉だんごは煮立ってから入れる!春雨を加え、4〜5分煮て、塩(小さじ1/2)、こしょう(少々)で味を調えます。器に盛りつけ、細ねぎをのせ、黒こしょう(少々)をふったら出来上がりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVNHKきょうの料理はとうがんと鶏肉のカレーうま煮・とうがんのくず煮レシピ!土井善晴NEXTNHKきょうの料理は厚揚げとツナのふわとろ煮・きのこたっぷりうの花・トマト肉豆腐レシピ!作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。