会社PRカネカはパンの主原料である油脂と酵母の両方を製造するメーカーです。幅広い料理シーンに使用いただける、スパイス、加工フルーツや他の原料を製造しております。カネカの製品は日本全国のベーカリー、菓子店、コンビニエンスストア、レストランで使用されております。香りとマイルドなシビれを持つ日本のスパイスです!昔からうなぎや佃煮には使われていましたが、最近では肉料理にも使われ始めました。さわやかな山椒の香りで肉をあっさり食べることができます。どの家庭にもある日本の伝統的なスパイスミックスです!唐辛子の辛さに陳皮、ゴマ、山椒、青のり(青さ)、ケシ、麻の実など七つのスパイスを加えた香り豊かな、日本独自のミックススパイスです。コクとパンの風味を邪魔しない後味のすっきりさベルギーのピュアナチュール社と技術提携しました「パン好きの牛乳」は牛乳特有の臭みがないので、従来の牛乳よりもすっきりしていて、飲みやすく、甘みが感じられるのが特徴です。良質な生乳を使用し、ヨーロッパの伝統的技術『チャーン製法』により香り豊かな風味とバター本体の濃厚な味わいを感じられるバターに仕上げました。少量添加でコク、熟成感、調理感を食品に付与できます本製品は熟成や調理の過程で発生するメイラード生成物を多く含むため、炒めや煮込み工程の時間短縮に活用できます。カレー、ソース、スープ、飲料に使用できます。日本の代表的な柑橘である柚子皮を原料とした天然香料です国産の柚子皮を液中で粉砕し、独自の抽出技術で柚子を丸ごと香料にしました。爽やかでやわらかい風味と少し苦味のある香調です。飲料、菓子、ドレッシング、ポン酢に使用できます。簡単オペレーションで、本格アップルパイが提供できます。自然解凍するだけで、こだわり素材を使用した手作り感のある本格アップルパイが提供できます。北海道産4種のチーズを使用した耐熱性チーズフィリングです北海道産4種のチーズ(芳醇ゴーダ、チェダーチーズ、クリームチーズ、モッツァレラチーズ)を配合したコクとうま味のある、風味豊かなチーズフィリングです。甘くておいしい北海道十勝産冷凍コーンです。収穫から加工まで4時間以内で行う為、鮮度が変わりません。収穫地と加工場が隣接している事による特徴です。国産ふじリンゴのシラップ漬けリンゴ本来の味と香りを大切に、シャキシャキとした食感のリンゴプレザーブに仕上げました。各種糖濃度のパンで使用可能な冷凍耐性のドライイーストです冷凍耐性を持ったドライイーストです。冷凍生地を製造することができ、焼き立てパン販売や計画生産などにご利用ください。チップシートピュア特徴パイがサクッと仕上がるパイ用油脂です。ミキサーで分散すると、生地中に細かく、薄膜状に分散することで、非常にサクサクとした食感のパイが作成できます。包あん機を使用してもサクサクに焼きあがるパイが作成できます。ラシェンテG特徴フレッシュな乳風味とスッキリした口溶けが特徴のクリームです北海道産の生クリームを原料に使用し、自然な乳風味が広がります(乳脂肪分20%)。した口溶けで、素材の風味を引き立てます。使い易く、保存性にも優れています。『抹茶の鮮やかな緑色と発酵バターが香る』抹茶パイ抹茶生地に、北海道産発酵バターを使用したマーガリンを錬り込み、芳醇で、抹茶のコクがあるパイ生地です。