弊ブログにお越しいただき大変、申し訳なく思う次第です。今年も最後の最後まで超クダラナイお話。お題はマルタイの棒ラーメン。今回、この2種類を食べてみました。作り方は、一般的なインスタントラーメンと同じ。麺をゆでて、そこにスープやかやくを入れれば出来上がり。左の九州博多棒ラーメンは、ゆで時間90秒。対してノーマルなマルタイラーメンは3分間。2ついっぺんに作ろうとすると、ちょっと大変です。続いて...マルタイラーメンの茹で上がりです。博多ラーメンの方から...この博多ラーメン、スープの袋を開封した段階から豚骨臭がすごい!まさに九州博多ラーメンという味と香りです。棒ラーメンなので細麺ストレート。乾麺なので多少時間が経ってもツルツルシコシコ。これは生麺タイプに負けていないぞ!?ひょっとしたら勝っているかも?そんなわたし的には高評価なラーメンです。元祖マルタイラーメンの方はというと...こちらは九州とんこつと言うよりもとんこつしょうゆ味という感じですね。さっきの博多ラーメンは、とんこつが苦手って方には抵抗があるかも知れませんが、こちらマルタイラーメンは万人受けするんじゃないかとだから関東でもよく目にするんでしょうね。春から縁起がいい、でしょうなどとバカなことを言っている内に今年も終わりそうです。感じで、年内の更新はこれが最後になりそうです。来年も気が向いたらお越しください。正月はどっか行くかなぁ...?出かけるのも寒くてめんどくさくはあるのですが...。0Pagetopline【マルちゃん】冬限定あんかけ焼きそば今日もお寒い中、わざわざ弊ブログに足をお運びいただき本当にありがとうございます。クリスマスも終わり、年末が切羽詰まっておりますが皆さま、いかがお過ごしでしょうか。我が家のクリスマスケーキ!今年はシンプルにイチゴのケーキだぜっ!とかスモークターキーレッグ!訳すと七面鳥の足の燻製だぜっ!これがメチャクチャ美味いんだぜっ!...て、ちがう違う。そんな訳で本題はこちら。引き続き、冬限定も買ってきてみました。丸くまとめて、しばし放置、焦げ目をつけます。文字通り焼きそばって感じです。今回は焼くのにゴマ油もプラスしてちょっと香味をつけてみました。別途、豚肉やにんじんキャベツさやえんどう海鮮風なのでエビイカも加えた具材を炒めて...添付のソースを水に溶いたものを加えて、とろみが出るまで加熱、"あん"を作ります。麺とあんを合体させて完成!普通の焼きそばに比べると、多少、手間がかかります。手間をかけた分、美味しさもひときわですね。あんのお味は文句なし!麺は焦げ目のつけ具合が勝負の分かれ目。麺の一部がカリコリになるくらいまで、かつ焦げすぎてしまう直前、それを見極める眼力とそこまで我慢できる肝っ玉が必要です。うまくいけば○◯飯店的な、そんな中華料理屋さんで食べるような焼きそばが作れます。家にこもってまだこれからが冬本番なのに春に思いを馳せるそんな年末の一日なのでした。毎度ご覧いただき、ありがとうございます。今回もまた、しばしくだらない話におつきあいを。海外からもコメント頂いたこともありました。書き方も気をつけなければいけませんね。マクドナルドのハンバーガーの話。約2ヶ月ぶりの登場です。いつものように私一人分では無いので誤解なきように。今回の期間限定品、一つはダブルシリーズ。2種類あるそのシリーズの片方がこちら↓ダブルフィレオフィッシュ!なにがダブルかと言うと...当たり前だけどサカナのフライがダブルになっています。チーズも心なしかたっぷり。あれ?ノーマルのフィレオフィッシュにもチーズが入っていたっけ?...なんて思ってマクドナルドのメニューを調べて見たら...入っていました。味はこれまた当たり前だけど、ご存知、フィレオフィッシュの味。安心のお馴染みの味です。美味し!で、次の期間限定品。ダブルフィレオフィッシュと同様、箱入りです。したく、これをチョイス。飴色の玉ねぎと、ベーコンも入っていますな。ホワイトチェダーの名の通り、チーズは白っぽい色です。私の舌では看板の、ホワイトチェダーチーズの味がよく分かりませんでした。玉ねぎの味なのか、ソースの味なのか甘みがちょっと強く感じられます。危険な状態になりそうです。にほんブログ村そのくせ全然、出歩いていません。家でゴロゴロしています。最近は、目に見えて確実に体重が増えています。美味いんだよなぁ~、ファーストフード...。0Pagetopline【さぬき麺心】うどん県産の塩ラーメンいらっしゃいませ~。毎度、このちゃちなブログをご贔屓いただき誠に申し訳なく思う次第であります。今回も、年末の寒くて忙しい中、くだらない話にしばしお付き合いお願いします。好評いただいている(かどうかは知りませんが)またまたラーメンを作って食べた話です。私の個人的思い込みでは香川県とラーメンがつながりません。うどんと同じく小麦粉で作られるラーメンですが、さて、どんなラーメンが出来上がるのか?お楽しみ、おたのしみ。作り方は、一般的な生ラーメンと同じ。麺の茹で時間は2~3分と、おおまかな指示。ここでは中間をとって2分30秒としておきましょう。あっと言う間にできちゃった!逆に時間をかけちゃうとのびちゃうので手際よく、あっという間に作りましょう。トッピングはサヤエンドウ、コーン、ゆで卵にチャーシュー。おぉっ!彩りがきれい!と自画自賛。味は、ちょっとごま油の香りが効いていて微妙な味加減がマスクされちゃっていますが(というか、そもそも微妙な味加減なんて私には分からないんですが)それに、ごま油(ごまラー油)のラーメンといえば出前一丁が第一に思い浮かんでしまいますが、それがなかなか、塩ラーメンにもごま油の風味は似合います。おいしい塩ラーメンに仕上がっています。これが短い!ずっ!と一息ですする事ができます。この辺がうどん的?というか、うどんの方がまだ長い気もしますが...?てな感じに、なにかとうどんと結びつけたくなるそんな香川県産のラーメンでした。寒いので巣にこもっています。外を出歩く気力も出ません。喫茶店いつもいつも私としては想定以上の多くの皆さまにご訪問いただいているのにしばらく更新もせず大変、失礼しておりました。年末進行ということでご容赦下さい。見慣れている方からすれば、何を今更、と思われるでしょうが私は、そろそろ新規開店の喧騒も落ち着いた頃かな?と言うことで初めて入り口をくぐってみました。出かけたのは日曜日のお昼前、11時半頃。今日のところは味噌カツでしょ!ということで「みそカツサンド」を注文。!写真じゃ分かりづらいかもですけど、これ、意外と大きいです。カツと言えば、キャベツの千切り。その辺の定番も、しっかり守られています。ころもがサクサク、カリカリ。この触感がたまらなくいい感じ。見た目からしても大きいとは思いましたがさすがカツです、お肉です。食べごたえも、ずっしりあります。う~ん、名古屋と言えば八丁味噌?その甘さも後半、ボディーブローのごとく効いてきます。喫茶店の、軽食サンドイッチを想像しているとやられます。あー、なのに、それなのに。こんなもの注文しちゃってたんですよねー。シロノワール!さすがにこれは一人じゃなく、連れとシェアしたのですが、これはもう食べられない?と思いきや、さすが甘いモノは別腹。乗っかっているクリームも甘さ控えめお、案外、食べられてしまいます。増量したそんな冬の日曜のお昼でした。リベンジ編いつもご訪問ありがとうございます。皆様のところも今年は残りひと月弱となっていると思いますがいかがお過ごしでしょうか。ラーメンを作って食べた話で更に、今回は過去に一度登場したラーメンの話で大変申し訳ございません。こちら、「マルちゃんの生ラーメン・とんこつ」です。゚;)...そ、そんなんじゃなく.........そ、そうでもなくもないですけど...前回の時は、メーカー指定のレシピに従い......麺のゆで時間を1分30秒としたのですが私の手際の悪さも手伝い今ひとつ、麺が柔らかくなってしまいました。茹で時間を1分ちょうどにしてみようかと。麺を投入して一度は収まったお湯が再沸騰する頃に1分経過...そんなこんなで滞りなく完成です。肝心の麺の固さは......おーっ!ワタシ的にはちょーどいいっ!この感じ、私の求めるとんこつラーメンの固さです。麺の固さは、難しいですね。食べ歩こうにも寒くてなかなか外に出られません。家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。いうか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。どっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。隊長がいろいろとやってみた思いつくままに、すらすらと。