おきぐる2-沖縄タウン情報-スマートフォン専用ページを表示おきぐる2-沖縄タウン情報-沖縄のあちこちをぐるぐるして集めた飲食情報や、とっておきの穴場に、すぐれもの紹介などなど。あれやこれやの玉手箱。ブログ昨夜、この店のことを知ってすぐに行きたくなってしまった。一人でやっていることだからきっと参考になることもあるだろうしね。一人だからのんびりと出来上がるのを待って下さいみたいなことも書いてあったので本とノートはもちろん持参。場所はなんとか見つけたもののちょっと行き過ぎて住宅街の中に入ってぐるりと一回り。駐車場は店の横の坂道をちょっと昇ったところに4、5台分くらいが用意されている。お店は決して広くはないのだけど、手作り風なナチュラルないい感じで広々としていて明るい雰囲気。鳥たちの鳴き声が聞こえると思ったら環境音楽のようだ。アクセサリーなんかも販売している。メニューはパスタランチ980円にディッシュランチが1050円とスペシャルランチが1200円の3種類。いづれにもスープと前菜プレートにパンがついてくる。anellaパンとあるからパンも自家製のようだ。+250円でドリンクが付いて、+450円ならそれにデザートも付くようだ。今回は初めてだし、ディッシュランチをチョイスしてみた。週変わりのようで今週はポークとアスパラソテー・赤ワインとバルサミコのソース。ちなみにスペシャルは白身魚とベシャメルソースのオーブングリル。魚の方が高い店って味がよかったって憶えがあったりするな。メモしたり本を読んだりしていると前菜がやってきた。マッシュドポテトならぬカボチャにバルサミコソースのかかった鴨ローストとクリームソースのかかったバケットかな?決して甘ったるくはなく自然な甘さのカボチャも、キィウイにのった鴨もすごく美味い。したバケットに乗ってるクリームソースも絶妙の酸味と甘みで素晴らしい。参考になるどころか作り方を習いたいぐらいだなぁ。本日のカボチャと○○と○○のスープだそうだ。カボチャの甘みが身体中に染み渡る感じ。これも決して甘ったるさはなく爽やかさがあとに残るだけ。普通より厚くカットされているが、柔らかくそしてしっかりとした食感がある。脂もサクッとした食感。赤ワインとバルサミコソースのなめらかで甘みがよくあうんだな。ソースもたっぷりなので惜しみなく絡めて食べるともうシアワセの極地だね。アスパラガス、シメジにビーツ?にポテトと付け合せもたっぷりでソースと一緒にいただくとさらにシアワセ。残ったソースはパンで全部拭って食べ尽したかったけど、ソースの方がちょっと多かった。それくらい惜しげもないソースの量ってこと。パンのお代わりをしたいほどだった。うーん、ここにはまた来てみよう。今度はデザートも楽しみだ。食べる食べることは生きること。そもそも食べなければ行きていけないよね。いう食べることについてのコレクション。いい写真が撮りたい上手い写真と味のある写真は違うと思うけど、やっぱり数を写すのが大事。理屈や理論を知っていれば上達も早いよね。■初級~上級編■5倍から30倍アップだそうだ。今実践中だけど、目の訓練にもよさそうだし続けることにしよう。|この記事へのコメントRioさん!先日はご来店ありがとうございました!こんなにステキにご紹介までして頂いて、嬉しいです(^^)てぃーだBlogへのコメントも、ありがとうございますiPhoneからのコメント返信の仕方がわからなくて...遅いお返事ですが、前菜の名前はカボチャサラダと、鴨の燻製と、炙り鮭のクリームチーズのブルスケッタです(^^)スープはカボチャとジャガイモとお米のポタージュスープ。10:57翌日またすぐに食べに行こうかなと思ったくらい美味しかったですよ。料理内容の説明もありがとう。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。おきぐる(08/06)麺が弾ける響の白湯ラーメン(08/04)だるま屋のすき焼き定食とカツカレー(08/03)リターナー(08/01)ピンチの裏側(07/30)スバコは巣箱なんだ。31Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。