北海道は食材の宝庫で様々な全国区で人気のメニューが誕生しています。スープカレーもそのうちの一つです。全国展開をしている店舗から今もなお札幌にとどまり、地元民から愛されるお店まで様々です。今回は、そんなスープカレー界を牽引するお店をご紹介します。私たちが知っているスープカレーから進化形まで幅広く、スープのコクと同じくらい奥が深い料理でした。YAMADAハンバーグとポテトサラダが好きです。大都市に店舗進出している『マジックスパイス』は、何を隠そう札幌が生んだ人気スープカレー店です。このお店がスープカレーの知名度を全国に押し上げたといっても過言ではありません。そんなマジックスパイスには、札幌本店限定メニューというものが存在します。投稿を見る全てのスープカレーの始まりは、ここからと評されるのが、『アジャンタ』です。スープカレーの元祖と呼ばれています。こちらのお店では、単なるスープカレーではなく、30種類のスパイスと15種類の漢方薬の薬効をスープ状にして食べるという薬膳カレーを食べることができます。ちなみに薬膳カレーが楽しめるのはこのお店だけ!スープはスパイスが効いていて、一般的なスープカレーよりも刺激的な味わいが楽しめます。投稿を見るすすきのにお店を構えるのが『イエロー』は、スープの色が店名譲りの黄色という特徴的なお店です。他のお店との違いではありますが、北海道で活躍するタレントさんやスポーツ選手からも人気があり、多方面で注目を集めています。創業以来からの定番メニューの「チキン野菜カリー」や「じっくり煮込んだラム肉とBlueHerbのカリー」もオススメですが、他には例を見ない、「モツ鍋風カレー」もおすすめ!大ぶりでプリプリとしたモツは、臭みもなく、脂の甘みが口の中まで広がる一級品です。野菜もたっぷりでお腹いっぱい楽しめます。こちらのお店の魅力は、和風ダシで使用したスープにあります。まろやかでスッキリとした味わいが楽しめます。その中でも、オススメなのが、「ハーブ豚しゃぶと7種きのこの森」です。スープカレーにおける定番であったチキンではなく、厳選された道産豚をトッピングすることで異なる味わいが楽しめます。野菜をたくさん食べたいと行った時にはこちらのお店があなたの願いを叶えてくれます。こちらのお店では、スープには一皿あたり100gの野菜が使われており、シチューのような濃厚かつ、野菜の甘みを感じられるスープが楽しめます。中でも注目なのが、「1日文の野菜を食べるカレー」です。一皿でなんと450gもの野菜がトッピングされます!見た目とは打って変わってスープにしつこさがないので、ペロリと食べることができます。こちらのスープカレーは東京でも味わえることができるので、野菜不足に悩まされている方は特にオススメです。投稿を見るたっぷり野菜とチキンレッグが定番のスープカレーの中で、豚肉や牛肉のトッピングが豊富なお店がこちらです。中でも注目したいのが、「ラベンダーポークの炙り角煮カレー」です。上富良野で飼育されたヘルシーポークを角煮にした後に炭で炙っており、食べた瞬間に漂う炭の香りと溢れる肉汁が楽しめる満足度の高い一皿です。出典:http://cocoro-soupcurry.com/ja/menu/数多くの人気スープカレー店を輩出した札幌の中で、今もなおその中心として注目を浴び続けているのが、こちらのお店です。こちらのお店では、洋食のフォンド・ヴォーの技法を用いたこだわりのスープを使用しているのが特徴です。お米も野菜も代表が自ら選んできたこだわりの素材を使っています。このお店の注目メニューは、「とり野菜のスープカレー」です。看板メニューの「骨付きチキンのスープカレー」と「17種の野菜のスープカレー」が融合した最強のスープカレーです。らっきょ』にダッシュ!投稿を見るこちらも、札幌で長く親しまれている人気店の一つに数え上げられるお店です。25種類のスパイスをブレンドして作られるスープは10時間じっくりと煮込まれたコクの深い仕上がりが魅力です。0店舗の詳細はこちらおわりに札幌が生んだソウルフードのひとつ、「スープカレー」の数々を紹介させていただきましたが、お店によってこだわりやトッピングの種類も様々です。札幌市YAMADAハンバーグとポテトサラダが好きです。最近、ナポリタンにもはまってます。山川大介4池袋東武デパート11階『SUPREME』の1,990円食べ放題が肉からデザートまで充実しすぎ!堀田純司5池袋に『ゼロ軒めロボ酒場』がオープン。1月25日(土)池袋に『ゼロ軒めロボ酒場』がオープン。favyfavy各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録またはメールアドレスでログイン。