あんのとろみがほどよく細い蕎麦にからんで、大根おろしがぴりっと風味を添えて、調和よく、とても旨かったー\(^o^)/\(^o^)/11:30オープンですが、開店と同時に入ってすぐに満席になりました。1階でお待ちの方々が、1時間待ちとかでしたから、皆さん早め(かずらして遅め)にいらしてください。お菓子は「七宝」といいます。豆やナッツいろいろ入りです。持ち帰り用の販売もあります。全国100万人の読者の皆さま、たて続けに新しいお菓子の発見ができて喜んでいるエリーでございます。プレスリリースに詳細がありますが、16代目当主の稲岡亜里子さんと、そのお友達で料理人である船越雅代さんとのコラボレーションのカフェです。大きなテーブルがどーんと入っていました。見ると昔の照明も生きています。お菓子のラインナップです。現在3種類あって、各750円(税別)です。●尾張屋パフェ(蕎麦ぼうる、旬のフルーツ、そばアイスクリーム)●蕎麦板とキャラメルムース●そば餅のケーキどれもバランスよく、蕎麦の香りを十分に生かしたお菓子でした。わたしは最後の、そば餅のケーキがいちばん好きでした。鮮やかな香味に、しっとり優しい食感。クリームもよく調和していました。尾張屋」さん当主にして、元々は写真家でもいらっしゃいます。尚子さんとは、この日偶然行きたいところが一致して、この後も新甘味を一緒に味わったという、おもしろい展開だったのです。ル西側2015年9月18日~2016年3月27日の限定のお店です。撮るもの多かった・・・しかしほっとしている場合ではなく、原稿はこれからなのでした。多くの方のご協力があってできた仕事です。_)>至れり尽くせりのいたつくに、撮影チームにお気遣いくださったAさんに感謝。めざましく段取りよいプログラムで現場のすべてを進めてくださったJさんに感謝。細かい用事を一手に引き受けてくださったSさんに感謝。ほか皆さんにものすごく感謝。撮影チームは、東京からのAさんHさん、出張先の過密スケジュールは大変だったと思います。ありがとうございました。カメラマンHせんせ、本当に忍耐強く撮ってくださいました。_)>しかしこのハリーせんせ、最後にすごい言葉をくださいました。(-_-;)(-_-;)・・・先日の事故の怪我跡(腕)を見せて、「(自分が悪かったんだけど、)ほんと痛かった。「そんな痛い思いをするんやったら、いっそ死んだ方が楽やったなあ♪」だと。この言葉を、それはそれはうれしそうに言われたのでした。̄;)全国100万人の読者の皆さま、このような言葉に耐えつつも、仕事をせねばならんのがライターというものなのです。写真は撮影終了後みんなで出かけた大徳寺の「和久傳・いつつ」。夏の蕎麦、鴨と夏野菜の冷やし蕎麦、山椒オイルの芳香で粋な味、ほんとーにおいしかったです。この細く優美なお蕎麦~♪その前におまかせのお料理。前菜、鯖寿司、きゅうりと椎茸とくらげの和えもの、水茄子ときゅうり、味噌、湯葉などなど。天ぷら:とうもろこし、はも、椎茸、茄子、アスパラガスなど盛りだくさん。食後にお菓子「七宝」と蕎麦茶。ふだんは一品で注文できて、昼から夜8時まで通し営業。全国100万人の読者の皆さま、今週は本気を出してがんばったエリーでございます。スケジュールこなせたと自分でも思う。天ぷらは野菜だけです。食べられるうえ、すべてがほどよくておいし☆☆☆わたし引き続きがんばります。全国100万人の読者の皆さま、TVのエリーでございます。関西テレビの「よ~いドン!」、おすすめ3です。本日5月22日放送分です。今回のおすすめ3は、洛中やみつきの麺3つ、でした。詳しくは、どのお店も本サイト内に複数の投稿がありますので、「サイト内検索」で探してくださいませ。汁なし担担麺これ混ぜに混ぜて食べるのよ。辛いだけではなくて、ふわりと風味がよく、箸を持つ手が止まらない、やみつき美味な麺です。エビカシワソバ=カラシソバからしたれに茹で麺をつけて風味を加え、その上に海老、鶏肉、レタス、九条ねぎ、椎茸たっぷりのあんをかけたもの。あんでからし風味が柔らかくなり、ピリピリではなくそこはかとなく香るしかけ。張りそば「なかじん」さんでの修業時代からやってましたー、という冷たいおだしを張ったそば。どれも、思い出したら飛んで行って食べたくなる麺ばかりです。3軒とも街なかで、行きやすい場所にあります。3軒とも、全席禁煙☆☆☆です。尾張屋」さんの、錦富小路店に少し久しぶりで出かけたエリーでございます。遠来のお客さまだったのだけど、ゆっくり料理屋さんへ行く時間はなく、日本風にさささとお昼をしないといけなくてお蕎麦やさんで野菜天せいろ。わたしこれすごく好き。尾張屋」さんの中でも、完全禁煙の錦富小路店がいちばん好き。営業時間が以前と変わっていました。5月からは、週に1度の定休日も設けられるということです。(休んでいいと思います!)いいタイミングで伺いました。何度も取材させていただいているので、世の中に出ているあれこれのデータ書き換えたいよう~と思うけれど、もちろんかなわないことです。以下現時点での最新データです。寛正6年(1465年)創業/錦富小路店は2010年3月19日12時開店http://www.honke-owariya.co.jp/************************************************************ひっしでデスクワークをしないといろいろが全く間に合わないので、夜は盛大なコース料理や新店探訪に出かけることなく、もうほんと、ひしひしせっせと仕事してました。たまり積もっている写真も早くアップしたいと思っています。全国100万人の読者の皆さま、連休のエリーでございます。1日1度は食事に出るけれど、後はひたすら仕事机にかじりついております。事務作業に、フランス行きの準備に、先の仕込みもしないとおお~~ムンクの叫び状態。フランス・アンフォを聴いているのですが、今回の反テロのフランス人の行動がすごいと驚くばかりです。あれだけ、てんでバラバラ、好き勝手に生きているフランス人たちが、ソリダリテ(連帯)と言って200万人が共に行進したとか。ろうじな」さんでおつまみもお蕎麦もおいしくいただいた話です。なかじん」さんでみっちり修業したしげちゃん=大重貴裕さんのお店です。(過去記事はサイト内検索で探してね。)広すぎない造り、インテリアのシンプルさモダンさもいいし、何もかもおいしいしで、昨年6月末の開店以来、すぐに人気店になりました。以下、先日のある夜お邪魔していただいたものです。●鴨のロースト(半分は脂部分を除いていただいています。●海老、れんこん、舞茸の天ぷら●自家製鴨味噌のあぶり●京揚げ焼き●自家製きゅうりのカリカリ漬け●もりそば●そして、夜限定の粗挽き(字は「挽き」でいいらしい)そばです\(^o^)/\(^o^)/これは本当に価値があります。●お酒は知っている人に任せてまずこれ。