麺は細くてなんと水に浸かったまま提供されます。スープの表面に油がけっこう浮いていましたが、これは好みではありませんでした。動物系のラードはくどかった。これは私にとっては苦手でしたね。若い人を中心にひっきりなしにお客が入ってきましたよ。掛川市ラーメンの感想以前にこちらのお店、非常に分かりにくい場所にあります。のれんは出ていましたが、のれんに名前は書いてなくて、端っこに小さい看板があるだけ。気が付いたら一度通り過ぎていました。駐車場もちゃんとしたものがなく、お店の人に聞いたら「ここに止めていいよ」と言われましたが、明らかに奥の家に入るためにある通路。先客2で昼間からビールを飲んでいました。本日からちゃぶ屋で始まったラーなび限定を注文。このメニューはファミリーマートとのコラボで出していた冷やしをバーコードゲットで提供されていたものより更にパワーアップさせた物。具とラーメンが別皿で提供されます。スープはとても澄んでいて、そうめんあるいはそばつゆの様。油や動物系は一切使ってないといった感じ。麺は極細ストレート麺でメチャコシがあります。image隠国(こもりく)から車で10分ほどのにある店。いつもは上品なWスープの支那そば(メチャ旨い)を食べますが、今回の訪問では季節限定のつけ麺があったので、限定に弱い私はそれを注文。麺が提供されてビックリ。青葉の新しい味あの「青葉」が新しい味を開発し、新店を出したということで訪問。一時期、中野の本店にはかなり通いましたね。開店して一週間足らずでこれは驚き。テレビ、雑誌などにも出ていないと思うので、びっくり。以前、中野本店でずっとラーメンを作っていた人がいました。メニュー構成は本店と同じ。中華そばとつけ麺のノーマルと特製で、合計4種類。先ほど食べた限定がそんなに腹にたまらなかったので、もう一食追加。つけ汁からは魚介の香り、醤油の香り、柚子の香りがします。このつけ汁は節系の旨味も出ていてかなり私の好み。麺は先ほど食べた限定と同じで良く締まってますね。節系の細かくなったもの?が麺に良く絡んできますね。スープ割りもアツアツになり、わさらびを彷彿させる美味しさでしたよ。静岡県藤枝市17:00からだと思っていたら17:30からだったんですね。30分以上待ちました。車の中で待っていたら呼びに来てくれました。四季彩麺塩冷やし生うにのムース添えを注文。スープは塩で冷やしだからか、とても澄んだスープ。天照を出ると目の前にありました。今回のラーなび限定は天照と糀やの2軒。12:30で3人待ち。店主が一人で作っていて回転は悪い。いうか、それ以前に大失敗発覚。ラーなび限定は夜のみ提供でした。仕方がないのでここのウリでもあるうー麺を注文。こちらのお店はもともとうどん屋だったそうで、うどんの麺とラーメンのスープを合体させたもの。限定牛すじにぼ醤ラーメン堀切菖蒲園へ行く途中京成線に日暮里から乗りましたが、急行に乗ってしまい青砥までノンストップ。戻ろうとしたら押し上げ線に乗ってしまい途中で気付き、又引き返す。開店時間には遅れましたが、ラーなび限定無事ゲット。今回は「牛すじにぼ醤」です。スープは牛スジのダシが大量に入り、甘みもします。煮干しも入ってかなりバランスが良いスープに仕上がっていますよ。濃厚煮干ラーメン鶯谷駅近く遊の夜の部「夕」を学生時代の友人と訪問。今回も限定がありました。前回は確か鶏と煮干しスープだったんですよね。スープはいつもの煮干しダシメインのスープを濃くして、その上に鰹節が乗っています。魚介系命、ニボニボ星人の私が嫌いなはずないですよね。麺は通常のラーメンと同じ細ストレート麺、かなり硬めだが旨い。先月の限定もよかったが、これもいいですね。これは打つしかないでしょう。ストック飛ばされてたら意味ないんですが、このお店、客が飛び気味で気合が入っているのが感じられるので、ここで信用をなくす行為はあえてしないでしょう。7Kでリプ3連、運良くそこで解除。ストックがありそうだったので、そのまま続行。すると、170GほどでG数解除。ONEで食べ終わってすぐにこちらへ向かう。開店15分前で3人待ち。ロックンロールでもやっていた横浜ウォーカー連動企画の「クールビューティースパイシーめん」を注文。盛り付け前にまず皿が出てきますが、大きな皿がとても冷えているのが分かります。神奈川県相模原市(最寄り駅は町田)開店10分前で4人待ち。私の2人後ろには北島達人の姿も・・・。横浜ウォーカー限定の森住味噌と青梅の冷や汁ラーメンを注文。ちゃぶ屋の森住氏から提供をしてもらった味噌を使っているらしい。スープを飲むと濃厚な味噌なのにしつこくなくて飲みやすいのがわかります。他見たところ梅の味がするドロッとしたもの、シソの葉、ねぎ、白い液体(何だろ?)、鶏のササミ等が乗る。鶏肉も柔らかくて旨い。image卓朗商店店主や、トシモンさんのお薦めのお店に初訪問。ラーなびでの達人の評価も星2つ付いてますね。坦坦麺の辛さ入門編を注文。辛さはいろいろ選べて、入門~かなり段階があります。段階によってハラペーニョやハバネロが加わっていきます。上のほうは119番、即死、天国とか書いてあるし。私は辛いのが苦手なのでお子様クラスです。夜の部の醤油豚骨を食べに行きました。無料トッピングなど書いてあったので、二郎っぽいラーメンかと思いきや、上品な醤油豚骨魚介系ラーメンという感じ。無料トッピングはヤサイ増し、ニンニク、カラメ(醤油タレ多目)、背脂など。今回はヤサイ増しのみで注文。昼はつけ麺がメインメニューとなっていて、それを注文。麺は秋山製麺の全粒粉入りのうどんのようなモチモチ麺に落ち着いたようです。試食会で食べさせていただいた六厘舎と同じという麺は、特別に分けてもらったもので、通常では出せないという話でした。私は魚介系スープが大好きなので、スープはとても満足。麺は試食会の時よりモチモチ感アップでしたよ。新メニューの「静岡ちゃらんぽん」を注文。本店もここもそうですが、テーブル席もけっこうあるので、家族連れや、3~4人での訪問も大丈夫です。出てきたラーメンからはイカその他、海鮮の香りがかなりします。スープは背脂たっぷりで表面が油で覆われていて最後までアツアツ。麺の上にはもやし、キャベツ、イカ、なるとなどが大量に乗り、下の麺が全く見えません。これは腹いっぱいになりますね。遊び心と、勇気のある人のみご注文ください。書いてあると食べないわけにはいきません。店員さんに聞いてもどんなメニューか教えてくれません。出てきてのお楽しみらしい。辛くなければいいと思い、辛くないかだけでも教えてと言って、辛くないことは確認出来たので、それを注文。image夜の部開店と同時に訪問。夜の部のみのメニューとなっています。春夏冬(相模原にあった隠国の姉妹店、現在は閉店)でおなじみとなっているメニューに少し改良を加えた厚切りチャーシュー麺を注文。濃厚札幌味噌ラーメン一回臨休でふられているので、ラーなび限定が初訪問になってしまいました。16:00で10人待ち。今回のラーなび限定、かなり評判がいいようです。辛味噌の和えつけそばを注文。和風冷やしソバ夜10:30にもかかわらず限定20食だった和風冷やしソバが残っていました。2007年7月1日(正式オープンは7月3日)私の大好きなお店、卓朗商店の2号店がオープンするということで、オープン前の試食会に呼んでいただきました。清水エスパルスとラーメンと私でお馴染みのコンビニ店長さんもいらしたりして、総勢15人近く集まりました。昼間の仕事が両替町だったし行ってきました。