サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。高架下工事躍起になる竹ノ塚トコトコ協議。見ないうちにお顔変わった峯岸と下町雰囲気に街中が泪。和2018年1月9日OPENの新店。亀有行列店つけ麺道出身の金井店主。5年以上修行した証の道家紋承継する実力店。麺量は女盛150gから大盛400gまでの4段階マシ。ネギと薬味だけの素つけ麺200gで600円。濃厚担々つけ麺に道譲りのスイーツもぼちぼち始めるそう。卓上には一味からのりんごレモン酢展開。11時半訪問で客8割。中盛ガッツリ中盛300gで700円の素つけ麺がシンプル具材で登場。美しく畳まれた絶品麺と濃厚豚魚スープで味わえるよう薬味は別皿。日替り薬味のニンニク醤油は麺にもスープにも自由に投入してくれコール。麺とスープ味わうには具材は必要最低限で充分。まろやか油に豚鶏動物ガツンの泡立ち良い濃厚豚骨魚介ダレ。魚介節風味に香味野菜効かせたトロみ伴う口カピ仕立て。中盛300g絶景の極太ストレート麺。小麦薫り高いコシ跳ね返ししっかりの茶濁ゴワモチ仕立て。ニンニク醤油搭載で味変ゆったり愉しみます。骨粉ザラつきある鶏豚ガツンの濃厚クリーミー豚骨魚介ダレ。美しい極太ゴワモチ麺に薬味合わせのまたおま王道つけ麺。大盛以上のスープ増しサービスも。できるの温か雰囲気が良いすねぇごちそうさまでした。武田くん、待ちなさい。所謂またおま括りながらバランス良い豚魚スープに激ウマ自家製麺がウリ。麺量と味玉か特製を選択するだけ。トッピングも最低限の潔いシンプルメニュー構成。12時半で店内6名待ち。大きなコの字カウンターに響く麺啜る音。店内隅に整頓された製麺室。店員4名体制の機敏で手慣れた好接客。プリモチ麺が顔出す茶濁表層に鮮やか具構成。激肉厚のホロ柔豚バラロールは肉旨味凝縮な箸崩れ仕様。大量メンマにシャキねぎからの愛嬌ナルト構成。香味野菜旨味下支えのトロみ伴う口カピ仕立て。自家製中太ストレート麺。こりゃ美味いすねぇ小麦香り良い弾力しっかりやや硬めの軽快プリモチ食感。表層ギラギラ節浮かせた動物ガツンのトロみ伴う濃厚豚骨魚介。肉厚ジューシー豚チャー合わせで昼からホッコリ。おまとは一線画すバランス良い無化調豚魚に絶品自家製麺に舌鼓。睨み効かせた張り詰め空気に背筋ピーん。陽はまたのぼる2017年4月7日OPENの新店。