お正月パスタ2018年01月19日あけましておめでとうございます。今年も頑張って行こうと思っております。最近、料理の1分間動画をよく見かけるようになりました。色んな方々(主に若い女の子)の助言を聞きながら作る決意を決めました...が、なかなか難しいです。お正月休みの間に動画映えする料理を、とりあえず作ってみることにしました。お正月のスーパーでのお買い物...ちょっと不思議な感覚。動画も撮影しましたが、ここにはアップロード出来ないのでiPhoneのスクリーンショットを貼り付けておきます。水菜のパッケージが逆さまなのが悔やまれます...。カッコいい動画を撮影する為には、こんな所も気をつけていかなければ。香りがたったら釜揚げしらすを入れる。火を入れたくないのでちょっと温まる程度にしらすから出る香りを感じたらパスタの茹で汁を200cc(計りました)。Point:茹で汁を入れたらちゃんと乳化させる事。白濁するまでオイルと水を混ぜましょう。茹で上がったスパゲティと水菜を半分入れ、軽く馴染ませて。茹で時間は9分、それから計算して作り始めています。ソースは約5分位で仕上がりますので、焦らず弱火のままユックリと。騙されたと思っていつもより多めに入れてみて下さい。火を止めて、柚子の皮を削ってフライパンの中でよく混ぜます。余熱で水菜の葉に熱が入る事でパスタとの馴染みも良くなります。サーブする時に、インスタ映え(もっと言えば女子受け)するように水菜と柚子を散らしました...少し水菜が多かったかな?流行りの1分間動画、何とか作る事が出来ました。今年は1分間動画チャレンジ元年にしていきます。どこにアップするか思案中です。PS:今年はワールドカップが開催される年ですが残念な事に我らがイタリアは出場できません。今年はイタリアのメーカーは作らないそうです。イタリアらしいお話です。写真は2010年の南アフリカ開催時のボトルと、2014年、ブラジル開催時のボトルです。2018年のロシア開催、楽しみです。各事業所の新着情報お知らせ。