【共栄食糧】オリーブラーメン【小豆島】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。被災された皆さま方におかれましては心よりお見舞い申し上げます。一日も早く元の生活に戻れますよう、お祈りいたしております。皆さまのところもいかが、秋の味覚を楽しまれているでしょうか。今週の全国麺自慢はコレ。一年近くも我が家のラーメン庫で寝かし、満を持しての登場です。古くから素麺やらうどんやら、手延べ麺を作ってこられた会社さんとのこと、なので、この製品の名称も「手延べ干麺」、って、ラーメンなの?素麺なの?うどんなの?何なの?的な、ちょっと不思議な空気をまとっています。素麺やうどん、日本そばって麺だけで売ってることが多いですよね、これって昔は、めんつゆは作るのが当たり前、みたいな流れから来ているんでしょうね、まぁ今どきじゃ、めんつゆをわざわざ作らなくても、めんつゆの素が普通に売られてますけどね。期限はこんな感じ、まだ切れてません、でも、結構ギリギリまで引っ張ってみました。老眼鏡をかけて、よく読んでから作り始めましょう。必要ならルーペを使うのもアリです。そんなこんなでなにがどうなんだか完成。冷めないうちにとっとと食べることにいたしましょう、チュルチュルチュルルン。心なしか気のせいか、スープはちょっとカレーのような香りが感じられます。残念ながらワタシの舌では分かりませんでした、と言いつつも暑い中ツルツルツルリンと、スープまであっちゅーまに完食、それは風立たない、今はまだ夏、とある夏休みの一日、昼下がりの一コマでした。ネギとんこつラーメンこんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。雌雄不明、お嬢さんかどうかも判らない迷彩模様のカエルです。夏全開、火の国熊本を代表する会社さん(かどうか知りません)、なんですけど今回は、福岡は久留米のラーメンでお送りしております。麺に粉末スープ、さらに調味油付きの、ちょっと贅沢な3ピースのプロポーション。麺がお好きな固さになるよう、お好みの時間ゆでていただければそれで構いません。そんでもって丼に移し、適当に具材を散らせば完成。夏の暑さでさらにラーメンが熱くなってしまわないうちに、とっとといただいてしまいましょう、ちゅーるーちゅるちゅる。汗をかきかき食べるとんこつラーメン最高っ!そんなことを思ったり思わなかったりした、まだ7月の初めなのに暑さ全開だった、とある日曜日の昼下がりでした。保護色のカマキリです。やしらーめん【山形】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。実際にアップダウンした、登って下りた距離はどうなんだ~、そんなことを思いつつ、いつものようにヘロヘロになったところで、この話は後半に続く。今週のラーメンはこれだっ!今回も最上川流れる山形名物、元祖冷やしらーめん。今のこの時代に食べるとどんな感覚なのか、お楽しみおたのしみ。元が日本そば屋さんだとうなづけます。見た目、温かいのか冷たいのか全然分かりませんが、キュウリの輪切りが乗っているところでなんとなくご察しください、それでは早速、冷めないうちに、じゃなかった、温まらないうちにとっとといただきましょう、ズルズルズル。猛暑酷暑となる前の、とある休日の昼下がりでした。ラーメン本編より写真の多い、前半からのおまけ話の続き。帰宅の途についたのでありました。中華そばこんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。́)ゞ、やせてやつれた壁に耳あり障子にメアリーです。背骨のように流れているんですね、この歳になるまで知りませんでした。包装の中はこんな感じ。日本そばの取り扱いがメインのようで納得、なっとく。おいしい召し上がり方、つーか作り方。生ラーメン的なのでご注意を。食べ忘れてしまう前に、とっとと頂いちゃいましょう、ふぐふぐふぐ。汗をふきふきラーメンを食べた、とある日曜日の昼下がりでした。クチナシの香りもいいですけど、こちらも心が落ち着く作用があっていい香りですよね、ベランダー。ちゃうちゃう、ここには洗濯物を干せません、そうじゃなくてラベンダー。0Pagetopline【日の出製粉】夏だ昭和だラーメンだ!【熊本】こんにちは、こんばんは、おはようございます、ごきげんよう。今週の昭和臭濃く漂うラーメンはこちら。名乗った勝ちのラーメンです。分かったような分かんないような単語が散りばめられ、より高度成長期の昭和的な、チープな雰囲気を高めています。製造は熊本の日の出製粉さん。日の出製粉さんと言えば、そう!かの有名なロン龍ラーメンの製造元、このブログでも一度、食べたことがありますので、お時間がございましたら、そちらもお目通しいただければ幸いです。スープが粉末と液体(油)の2つに分かれていて、レトロな中にも先進技術が取り入れられています。工事現場に並べられた鉄パイプのような景観、これぞ棒ラーメンって感じです。お鍋ひとつで作れちゃう、インスタントラーメンお馴染みの作り方。火を止めてからスープの素を入れるものが多い中で、こちらはスープの素を入れてから火を止めるタイプ。いや、昔はその方が多かった気がしないでもないようなあるような。ラーメンスープの素の、ラーメン以外への利用方法もご紹介。幅広く応用できるウルトラスーパー超調味料です。中華天ってワタシ的に聞き慣れないお料理なんですけど。麺の方はどうやって食べるのか、考えること小一時間。両方合わせて端麗辛口ラーメン、かどうかは別にして、どちらも結構、凝った作り方。下手すりゃ、町の大衆食堂でもラーメン頼むと、ハムが乗ってきたりしたもんですよ、ま、ワタシの生まれ育った実家では、ハムですらなく、豚こま肉を一緒に煮込んでいましたけどね。懐かしんでいるうちに完成、でも今は平成の御代、なので一般家庭の我が家でも、チャーシューを普通に乗せちゃいました、そんな感じで、では、お先に失礼していたたきます、ふぐふぐふぐ。塩味、い~味、いかす味ぃ~♪って思いだしたら、そのCMソングが頭から離れなくなってしまった、そんな梅雨の季節の日曜日でした。高速道路のすぐ脇にある、あじさいのお寺、スミマセン、飽きずに続けて今週もあじさいです。参拝客も少なく、ゆったりのんびり散策することができました。家でゴロゴロしているのが大好きで、引きこもりに憧れる自分が、食べたり出歩いたりしたことを記録する、一部矛盾に満ちたブログ。いうか今では、ワタシのセレブな昼食を全世界にさらけ出すブログに成り果ててます。更新は原則週1回、日曜日です。どっか行ったり連休でネタがたまったりしたら臨時増刊、記念的に記録します。「本ブログ中の感想はあくまで私の個人的嗜好に基づくもの」です。これは大人のお約束と言うことでご容赦を。隊長がいろいろとやってみた思いつくままに、すらすらと。