栽培された安心安全なこだわり野菜・フルーツをご提案します。京の伝統野菜賀茂なす全国的に知名度がある京野菜。中でも丸なすの代表的存在である賀茂なすは、直径10センチは優に超える、ころんとしたソフトボール状の大型の茄子で、表面の黒光りした光沢のある深い紫色は何とも美しく、存在感があります。今年も春を感じさせる季節になりました。京都では、たけのこの季節になると「筍ご飯」や「若筍煮」「筍のてんぷら」「若筍すまし汁」などで楽しみます。京たけのこは、別名「白子たけのこ」と呼ばれ、色の白さと刺身で食する事ができるほどの柔らかさ、アクのなさに加えて香豊かな独特の風味がある事が特徴です。除草剤も使用していない生産者の京たけのこをご案内しています。京都の春の味覚をお楽しみください。一般的に、京都市内だけでなく府内全域で栽培された農作物を「京野菜」と呼ばれます。しいスタイルで若手農家を応援し、丹後の魅力を各地に向けて発信する「田園紳士」という会社を尋ねました。本場上賀茂の賀茂なすは、代々賀茂なすの種子保存を続け受け継いでいる本物の賀茂なすと言える極上の伝統野菜です。京とまとは、しっかりした甘みとさわやかな酸味の大玉トマト。化学肥料不使用の戸田さんの栽培方法は特殊で、土作りに食用の玄米などを使用している。トマトの糖度や品質を上げるために手間や工夫を惜しまない姿勢と、親しみやすい人柄で戸田さんの作るトマトは評判になり人気が高い。春の味覚、タケノコの茹で方を紹介します筍は鮮度が重要で、収穫後すぐにエグミがでてしまうため、できるだけ早くにアクを抜く茹で作業が必要になってきます。おいしい筍を味わうために筍の茹で方をご紹介します。春の味覚、日本一と全国に知られる京都産たけのこ京都の春を味わう。京都産たけのこの予約を開始しました。たけのこをおいしく味わえる「朝掘りたけのこ」にこだわり、日本一といわれるたけのこをお届けします。京都丹後地方のエチエ農産の商品をご紹介します前回は、京都丹後地方で農薬を使わず米や野菜を栽培しているエチエ農産をご紹介しました。今回は、商品をご紹介します。検索:お買い物ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。