高度調理技術科1年生がティラミスの作り方を勉強です!サバイヨン(卵黄と砂糖を火にかけて温め、細かく泡立たもの)にゼラチンを加え、マスカルポーネチーズと合わせます。学生たちの班もティラミスの生地を仕込みます(*^^*)もう一品の調理も同時進行です。スポンジにコーヒーシロップを浸み込ませて、チーズの生地を流して行きます。ウイーン風」!付け合わせはリヨン風フライ。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。