2017年7月29日お客様の紹介お客様インタビューお客様の声をまとめてみました。インタビューにてリニューアルしたら、今まで見たことのない新規客が増えました。看板の効果にびっくりしています。寿司をメニューに取入れて大正解、ランチにも宴会に人気です。セットメニューが売れています。メニューブックを新しくしたことで売上の効果を実感しています。野村さんは強要しないところがいい。店の意見を尊重してくれるところに共感しました。インタビューにて野村さんとは25年の付き合いになります。厨房設計や厨房機器の相談が中心でしたが、10年ほど前から集客について販促で協力をして頂いています。最初のころは1ヶ月に200万円も売上を伸ばすことができました。集客について考えるとワクワクして夜も眠れない状態でした。個人では勉強しても情報が足りません。今後もその辺をサポートしてほしい。インタビューにて野村さんとは開業の時から30年の付き合いになります。売上が下がり店舗改装でも2回お世話になりました。その度に売上が伸びて大変助かりました。メニューや看板、サービス券など、集客についての相談ができるのが助かります。十割そばを導入して10年以上になります。好評で、とんかつ屋なのにそばだけ食べに来る人もいます。看板デザインとチラシ、インターネットの集客でお世話になりました。看板はとても効果的で店の前を通る子供にも、すぐに認知してもらえます。私が良くいく遠方の飲食店も、野村さんが仕事をされていたので驚きました。これからはデジタルの時代、アナログとデジタルの融合でより効果的な集客が必要です。野村さんに頼べば売上が確実に上がると思います。山田様インタビューにて串カツ居酒屋を開業しようと思って色々とネットで調べていました。飲食店は初めてなので不安もありました。串揚げの研修では、実店舗でお客様に接することができてとても良かったです。自分で揚げた串カツを直にお客様にお持ちする。最初はドキドキしましたが、すぐに慣れました。串カツ以外にも学ぶことができて良かったです。オーナー様(匿名)インタビューにて飲食店の経営は初めてなので最初からプロに頼むつもりでした。店舗のプランニングから厨房設計施工までお願いしました。最初は手打そばの経験を積んだのですが、手打ではなく製麺機で考えていました。相談した結果、実演デモを見て油圧製麺機に決まました。平日の昼間だけの営業ですが、3年目の今では多いときは150食を超えます。客単価も高いので売り上げも伸びます。割烹料理オーナー(匿名)インタビューにて1年位前からホームページを拝見していました。いろいろな会社と比較して一番信用できそうだと思いました。相見積はしませんでした。途中で疑問に感じたら他社に依頼するつもりでしたので。職人さんも丁寧で本当にいい仕事をしてくれました。厨房設備も使いやすく満足しています。高くても良かったと思うくらいです。不満な点はありません。インタビューにて正直に言うと3~4社に声をかけ、見積もお願いしていました。御社に決めたのは値段が安かったのが一番、信用の点でも安心できると思ったからです。図面契約をして安心して進めることができました。私は調理人なので厨房に関して妥協したくなかった。その点からいっても、御社に頼んで良かったと満足しています。インタビューにてDIY手づくりでカフェを開業したいので手伝ってくれるところを探しました。相見積したのですが他社は100万円以上高かったと思います。低資金で開業できたところが良かった。吊戸棚、エアコン、家具などをネットで購入しました。カウンター、壁、天井は自分で塗装しました。上記は山口県の介護施設のオーナー様からの手紙です。以前は、お客様アンケートにお答えいただいて掲載させて頂いていました。)※一部地域を除く、また仕事状況によりお待たせする場合もございます。f-plan@sweet.ocn.ne.jp小規模店は7万円を目標にランチの売上が800円×30人で24,000円、ディナーが2,300円×20人で46,000円、合計すると70,000円になります。これは一つのシュミレーションですが、物件を探すときに、ここならいくら売れるかという予測が物件選びのポイントです。小規模店は1日7万円、月商は7万円×25日=175万円~中規模店は1日15万円、月商は15万円×30日=450万円~大型店は1日30万円、月商は30万円×30日=900万円~規模が大きくなると、最初の投資金額が大きくなります。人件費も家賃も高額になります。順調に売れれば儲けも比例して増えます。飲食店総合プロデュースシェアTOPへ。