COFFEEはお客様においしいコーヒーをお届けすることを真面目に考えるコーヒー会社です。オーダー焙煎お客様のお好みに合わせコーヒーを製造します。コーヒーの種類と焙煎の組み合わせにより世界にひとつしかないオンリーワンのオリジナルコーヒーをご提案致します。世界各国のコーヒー産地から届いたコーヒー生豆をお好みのテイストに合わせ選定します。有機JAS認証こコーヒー生豆、カフェインレス、フェアトレードなどの認証コーヒー生豆もご要望に応じてご提案致します。焙煎度合は大きく分けて『浅煎り』・『中浅煎り』・『深煎り』の3種類があります。8段階の焙煎度合があります。同じコーヒー生豆でも焙煎によって風味が変わります。コーヒー生豆は焙煎することで体積が膨張し重量は減少します。(約20~25%焙煎度合によって異なります。深く焙煎すると減少率は高くなります。30kg中煎りの場合、煎豆約24kgの出来上りになります。工場設備については焙煎工場をごらんください焙煎度合い説明ライトロースト黄色味がかった小麦色。コクや香りが優しくフレッシュな印象シナモンローストシナモン色。ミディアムロース栗色。口当たりが柔らかで酸味と苦味を感じられます。アメリカンコーヒー向きの焙煎。酸味が抑えられ、苦味と甘味が感じられます。日本では一般的な焙煎。シティロースト鮮やかなコーヒーブラウン。苦味、酸味のバランスがとれ、焙煎による香味も感じられます。フルシティロース黒褐色。コクがしっかり感じられ、苦味が増し酸味が抑えられます。フレンチロースト深い黒褐色。苦味と焙煎による香味が強く感じられます。アイスコーヒー、カフェ・オ・レ向きの焙煎。イタリアンロース黒に近い。強い苦味と濃厚なコクがあります。エスプレッソ、カプチーノ向きの焙煎。マンデリンベトナムロブその他世界中の豆をとりあつかっております。カフェインレス、フェアトレードなどの認証コーヒーもご要望にあわせご提案致します。ドリップバッグ加工ティーバッグ加工リキッドコーヒー加工オーダー焙煎その他加工パッケージデザイン・印刷2020/01/21スタッフブログ2月3日は節分です👹2020/01/10スタッフブログ1月15日はいちごの日!2019/12/29スタッフブログ今年もいよいよあと少し。半熟お好み焼きせんスタッフブログセキュリティーポリシー・免責事項サイトマップ。