エンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフエンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフ都会から北海道に移住して10年。ラ・テール美瑛」が誕生!美瑛町大村村山、ベーカリカフェ「あるうのぱいん」、ペンション「スプウン谷のザワザワ村」の近くに位置します。珈琲&ミントハーブティーとともに。)が経営する、ニュースタイルのファームフードガーデン!フランス語で、フェルムは農場、ラ・テールは大地。ラ・テール」は「大地の農場」を意味します。♡15ha(東京ドーム3個分)の敷地には、2015年に上映された映画『愛を積むひと』(2015年公開)のロケ地が隣接。周囲に広がるガーデンを歩くと、中央に板が敷き詰められた小道がエントランスへと導く。入口付近は、沢山の開店祝いの素敵な花で包まれ、明るく華やぐ。中央に設置された石窯オブジェ「大地の窯」が、すべてを見守るようなどっしりとした存在感を表しています。中央に鎮座する石窯オブジェ「大地の窯」ショップ店内は、この「大地の窯」の右側がレストラン、左側がショップ。ショップには、パン、ケーキ、焼き菓子、ジャム、ドレッシングなど素敵な商品が勢揃い!!!地元自然素材を使い、出来る限り添加物を使わない、こだわり抜かれた安全安心な商品の数々です。焼き菓子各種バリエーション豊かな商品の数々レストランレストラン部分は、ガラス張りの厨房が中央に設置され、お庭に面した一面ガラス張りのテーブル席(42席)、個室(10席)、テラス席(24席)がセッティング。20年の節目を迎えるラ・テールですが、美瑛町とのご縁は、ブーランジェリー・ラ・テールでの美瑛産小麦の取扱いが14年前に始まってからです。それ以来、ずっとパンやスイーツに美瑛小麦を使っています。ケント白石さんのこの写真は、現像・額装に至るまで、すべてケント白石さんご自身が創り上げた完全オリジナル作品です。ラ・テールに熱い想いを寄せ、協力してくださったお陰で完成に至りました。皆さんへの感謝の気持ちでいっぱいです」と、お話くださった細田専務です。専務取締役:ケント白石氏の作品の前で!訪問した日は、6月1日(木)のグランドオープンに先駆けた、5月27日(土)のプレオープンの日。一皿一皿丁寧に、木村シェフ自ら説明してくださり、美味しいお料理をじっくりと楽しませていただきました。前菜トマトとモッツァレラ、コンビーフのコロッケ風(コンビーフほぐして冷やし固めペースト状にして丸めたものにコーンフレイクを付けたもの)、トルティージャ(スペイン風オムレツ)、平目のカルパッチョ(昆布締め、岩海苔ソース)、ひよこ豆のムースをフランスパンディップ添えで。あさりと魚出汁のさっぱりとしたスープ仕立て大地のスープ:真昆布出汁と馬鈴薯のスープ大地のエネルギーを感じる、滋味豊かなスープ。マッシュポテト&季節野菜添えデザート:トマトロール、黒千石ウィッチ、畑のクッキー、ソフトクリーム、イチゴ黒千石ウィッチは、黒千石のかのこ豆を混ぜたホワイトチョコレートクリームを黒千石きな粉入りサブレで挟んだ、ラ・テールのオリジナルクッキーです。余市のウイスキーがほんのり香り、その美味しさに感動!デザート珈琲&ミントハーブティーとともに。すべてに真心のこもった、極上のお料理を心から味わえたことに深く感謝いたします。大地の恵みを生かした食づくりひまわりマドレーヌ北海道に広がるひまわり畑をイメージした「おひさま畑」。北海道の雄大なる自然の恵みに包まれた、パンの香ばしさが漂う、美味しさに満ち溢れた幸せレストランに限りない愛と感謝と祈りをこめて。小麦の香りに誘われて。大地の鼓動が響き渡る風景の中で。09:10白樺の木々をあしらった「証明」じゃないでしょうか。コメント見て気になって探しに戻ったらすぐに分かりましたよ。18:13通りすがりさん、ご指摘ありがとうございます。「証明」を「照明」に訂正させていただきました。今後ともよろしくお願いします。21:04マメタロウさん、コメントありがとうございます。本当に申し訳ございません。確認したのですが、訂正箇所を見つけることができませんでした。誠に恐れ入りますが、訂正箇所を教えていただけますと幸いです。訂正させていただきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。