元祖エッグタルトにカステラ!ポルトガルで食べたお菓子まとめましたこんにちは!なっつです。今回はポルトガルのお菓子についてのお話です。旅行時期は2014年8月初旬。価格情報は当時のものです。まとめ素朴ながら美味しいポルトガル菓子カステラや金平糖など、古くから日本人に愛されるポルトガル菓子。私たちも今回の旅行を通してすっかり魅了されてしまいました☆ポルトガル菓子は小麦粉、砂糖、卵で作った素朴なものが基本。濃厚なコーヒーともよく合います。以下で私たちが食べたお菓子をひとつずつ紹介しますね。日本でもブームとなったエッグタルトの原型です。エッグタルトのルーツって?エッグタルトは、ポルトガルで生まれたパステイス・デ・ナタがマカオや中国に伝わったのがはじまり。イギリス人シェフ、アンドリュー・W・ストウ氏により「ポルトガル風エッグタルト」として改良され、それが日本にも伝わりました。日本にも店舗がある「アンドリューのエッグタルト」。ブームは落ち着いたものの、私は今でも度々買ってしまうぐらい大好きです。濃厚なカスタードとサクサクな生地がたまらないですよね。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング以前マカオで訪れたパン屋さんには、表面に焦げ目のついた「ポルトガル風」以外に焼き色がついていない「広東風」も並んでいました。パステイス・デ・ベレンに行ってみたそんなアジアでも愛されるエッグタルトの原点が、リスボン・ベレン地区にあるジェロニモス修道院です!昔ここで修道服の糊付けに卵白が使われていて、「余った卵黄がもったいない」という理由でパステイス・デ・ナタが生まれたんだそう。ポルトガルには、同様のいきさつで修道院生まれのお菓子が多いです。修道院のすぐそばにあるパステイス・デ・ベレンでは今も伝えられたレシピで焼かれたナタが食べられます。わたしさっそく行ってみましょう☆お店の前にはいつも大行列が出来ていて入るの躊躇してしまいますが、実はこれは持ち帰り用の列。店内で食べる場合はカウンター横の通路から奥へ進んでOKです。たくさんの部屋があって広い店内。それでもいっぱいのお客さんでした。有名店なので、取材も来ていました。この旅ではよく撮影隊に出くわします。傘の町で「Youは何しにアゲダへ?」とインタビューされた話で、肝心のナタが運ばれてきました!シナモンをかけて食べるのがポルトガルスタイル。夫...うまっ!!今まで日本やマカオで食べていたエッグタルトを超えました。側生地がパリッとしてて香ばしくて本当に美味しい!濃厚で甘いクリームとの組み合わせも絶妙。焼き立てでサクサクだからか、ペロッと食べれちゃいます。わんこ蕎麦みたいな仕組みではありませんでもコレ、本当に永遠食べ続けられるんじゃないかと思いました。その後も旅行中ポルトガルの色んなお店でパステイス・デ・ナタを食べたのですが、ここベレンのお店が断トツだと感じました。私たちは結局5日後にも再訪。それぐらい美味しかったです。8:00~23:00(7~9月は24:00まで)無休(12月24日、25日、31日、1月1日は19時まで)最新情報は公式ページをご確認ください。リスボン中心部からお店のあるベレンには列車か市電(トラム)かバスで行けます。私たちは電車で行きました。急行は止まらないので要注意です。カステラの原型パォンデローが食べたい!カステラがポルトガルから伝来したことは有名ですよね♪でも、現地の人に「カステラ」って言っても伝わりませんでした。パォンデローと呼ばれるお菓子で、エッグタルトと同じく、伝来する時に名前と製法が変わったそうです。パォンデローは、ポルトガル国内の中でも地方によって焼き方や焼き加減が大きく異なります。日本のカステラに近いしっかりと焼いたもの、中がどろっとした半熟タイプのものなど。Paulo(カステラ・ド・パウロ)というお店が載っていました。ガイドブック情報によると、ポルトガル人の旦那様(菓子職人)と日本人奥様がリスボンに開いたお店。夫このお店に行ってみよう!ガイドブック片手にお店へ向かいました。...ところが、地図の場所にたどり着くと何故かお店がありません。Pauloというお店がどこにも見当たらないのです。前にもこんなことがあったような。はちみつケーキとチェコ料理を求めて、雨のプラハを駆け回った話。はちみつケーキやチェコ料理などを求めてお店探しするも、行くレストランに4連続で入れないというドタバタ話です。プラハでは粘り強く聞き込みしても結局見つけられなかったので、今回は早めにあきらめて他のお店で探すことにしました。こちらが見つけた半熟パォンデロー。わたしわあ、半熟めっちゃ美味しい♡ふわっと軽くてカステラというよりシフォンケーキに似ています。日本のカステラは1切れでもどっしり食べ応えありますが、半熟は夫とふたりで1ホール食べきれました。カステラ・ド・パウロでの食べ比べは叶わなかったけど、美味しい半熟タイプのカステラが食べられて良かったです♡ちなみに私たちがパォンデローをGETしたのはロシオ広場のスイッサという菓子店だったのですが...2018年に残念ながら閉店してしまったそうです><カステラ・ド・パウロの奇跡このポルトガル旅行の翌年のこと。日本でちょっとしたミラクルが起きました。ある日、関西の情報番組を見ていたら「京都に新しくオープンしたポルトガル菓子店」として、なんと!カステラ・ド・パウロが紹介されていたのです!!ポルトガル旅行の際は見つけられなかった、あのお店です。リスボンからはるばる京都の北野天満宮横に移転してきたんだそう。私たちが訪れた時にお店がなくなってたのは、引っ越しするためだったんですね。わたしまさかお店ごと日本に来てくれていたとは!私は近畿に住んでいるので、すぐに京都へ訪れました。値段設定は物価の安いポルトガルを思い出すぐらい良心的!色んな伝統菓子を試すことが出来ました。店内ではマデイラワインも飲めて、日本でポルトガルを感じるステキなお店です。公式サイトからはお取り寄せもできますが、一部商品のみ。半熟タイプのカステラは日持ちしないので発送が難しいそうです。その他ポルトガルで食べたお菓子たちすっかりポルトガル菓子の魅力にハマった私たちは、滞在中いろんなお菓子を試してみることにしました。ポルトガル中部の都市・アヴェイロの郷土菓子。アヴェイロ駅近くのカフェで見つけました。量り売りが基本だけど、ほしい個数伝えたら特別に単品売りしてくれました。わたしポルトガルの人、みなさん優しいです。中の黄色いクリームは、卵黄と砂糖を混ぜた甘いジャムのようなもの。した皮が日本のモナカにそっくりです。シュー生地にホイップクリームが入っています。生地が硬いタイプのシュークリームに似ていて美味しい◎ポルトガルのロールケーキ?ミニトルタミニトルタどれよ?ってかんじですね。右上の黄色いケーキです。わたし分かりやすい写真がなくてごめんなさい...かわりに日本でお馴染み、こちらのお菓子をイメージして頂けたらと思います。愛媛県の郷土菓子「一六タルト」。ミニトルタの中身は柚子あんこではなく卵黄クリームなので「の」の字部分は黄色いですが。カエレバAmazon楽天市場Yahooショッピングポルトガルではロールケーキのことを「トルタ」というそうです。日本でも愛媛県では「タルト」というとクッキー生地に入ったお菓子よりもロールケーキのことを指すそうなんですね。よって長崎から伝えられた。(中略)定行は南蛮菓子に接しその味にいたく感動し、製法を松山に持ち帰ったといわれている。その南蛮菓子はカステラの中にジャムが入ったものであった(現在のロールケーキのようなものであったと推測される)。現在の餡入りのタルトは定行が独自に考案したものと考えられている。その後久松松平家の家伝とされ、明治以降、松山の菓子司に技術が伝わり、愛媛の銘菓となった。Wikipediaはじめて味わうはずのポルトガル菓子。食べてみると、日本のお菓子の原点ばかりなのでした!ポルトガルのチーズケーキ?ケイジャーダラストはポルトガルの西端、シントラ伝統のケイジャータQueijadaというお菓子。シントラのカフェに行くとたいてい売られています。アップすぎてサイズ感分かりにくいですが、、エッグタルトぐらいの大きさです。これは味の例えが難しくて強いて言うなら素朴なベイクドチーズケーキのような。チーズケーキのようなクリーミーさはなく、もう少しボソッとしています。してもw江戸時代の文書にポルトガル伝来の「けしあど」なるお菓子のレシピが記載されているそうです。ケシアドという訳ですね。佐賀駅まとめ日本に伝えられたポルトガル菓子は、カステラと金平糖と鶏卵素麺だけではありませんでした。想像していた以上にたくさんのお菓子が海を越えて、日本のお菓子文化に影響していました!ポルトガル各地の伝統菓子を食べてみると、「あ!日本の○○に似てる!」って感じることが本当に多かったです。男女での旅行先におすすめのヨーロッパ、ポルトガル。その理由と魅力を紹介します。私たちのポルトガル旅行記事へのリンクもこの記事にまとめました。今後変更になる可能性がございます。男女での旅行先におすすめのヨーロッパ、ポルトガル。その理由と魅力を紹介します。私たちのポルトガル旅行記事へのリンクもこの記事にまとめました。景色などの写真と行き方を紹介します。皆で囲むと美味しい!ポルトガルの鍋「カタプラーナ」を食べてみたポルトガルの漁師鍋カタプラーナをリスボンで食べに行きました。その時の様子と日本(大阪)でカタプラーナ料理を食べられるお店も少しだけご紹介♪ポルトガル観光|ロカ岬&シントラ観光で混雑を避けるモデルコースリスボンから日帰りでロカ岬・シントラ・カスカイスへ訪れました。お得なチケットと、スムーズな周り方(失敗例と成功例)を紹介します。projectに行ってきました!アゲダにはリスボンから日帰りで。行き方や写真を紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。meヨーロッパが大好きで時間を見つけては旅立ちます!会社員しながら訪れた国は現在27カ国。1weekヨーロッパ。