巻き方を工夫した肉巻きおにぎりレシピ中身に野菜も入れる肉巻きおにぎり詰め方ラクラク、野菜と肉巻きおにぎりを一緒に作る大人気のお弁当の具と言えば、タレの風味が食欲をそそる肉巻きおにぎり。上手に巻くポイント付きのレシピ、野菜も中身に入れ込み栄養バランス抜群の肉巻きおにぎり、詰め方を考えて、添え野菜も一緒に作る肉巻きおにぎりのレシピなど、幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学舘)に掲載された中からピックアップしました。鶏むね肉をのばしてジューシーに焼き上げ、ご飯を巻きます。ップをかけて上からめん棒で叩いて薄くのばす。【2】ご飯を俵形に握り、【1】を巻く。【3】フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、【2】を並べ入れ、中火で転がしながら焼く。焼けたら、合わせた【A】を加えてタレを煮からめる。*お好みで、青じそや浅漬けなどを添えても。◆ポイント叩くことで繊維が切れてやわらかく、ジューシーになり、薄くのびるので巻きやすくなる。ソムリエ協会認定ソムリエ。趣味の節約を生かしたブログ『1ケ月2万円の節約レシピ』が一躍人気に。料理以外にも公共料金の節約術なども、いろいろ公開。「レシピブログ」でも連載中。中身に野菜も入れる肉巻きおにぎり【1】刻み野菜入りご飯の肉巻きボリュームのある肉巻きご飯は、スープとサラダをプラスしておいしくいただけます。【1】にんじんとピーマンはみじん切りにして、熱湯で2分ゆでて、水けをふく。【2】ご飯に【1】と【A】を加えてよく混ぜ、10等分の俵形に握る。【3】豚肉を1枚ずつ広げ、【2】を巻いて手でなじませ、全体に小麦粉を薄くまぶす。【4】フライパンにサラダ油を中火で熱し、【3】の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全面を5〜6分焼く。火から下ろして【B】を回し入れ、再び火にかけて煮からめる。教えてくれたのは青木恭子さん小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。0歳児の離乳食〜5歳児の給食とおやつ作りを担当。現在は、雑誌やWEBなどで活躍。詰め方ラクラク、野菜と肉巻きおにぎりを一緒に作る【1】焼き肉おにぎりこれ一つでボリューム満点!甘辛く照り焼きにしたテッパンのおいしさは、日常の食卓や、お弁当など、いつでも喜ばれる一品です。【1】にんじん、きゅうり、大根は1cmの角切りにし、混ぜ合わせた【B】に20〜30分浸ける。【2】ご飯を12等分して俵型に握り、それぞれ豚薄切り肉で巻く。【3】フライパンにサラダ油を熱して【2】を焼き、【A】を加え、煮詰めながら汁をからめる。【4】器に【3】と汁けをきった【1】を盛る。イタリアにて料理を学び、料理研究家に。