公式ショップTOPレシピシャトルシェフレシピ白菜と鮭のタイ風煮込み白菜と鮭のタイ風煮込み鮭と白菜を、タイ風の調味料で煮込みんだ、エスニックな香りが漂う一品です。ご飯にもよく合います。鮭はそぎ切りにし、白菜は茎の部分をそぎ切りに、葉の部分をざく切りにする。干ししいたけは戻してそぎ切りにし、戻し汁は取っておく。しょうがは薄切りにする。調理鍋に(A)を入れて煮立て、(1)の鮭、白菜の茎、干ししいたけを加え、ふたをして5分煮る。白菜の葉と春雨を加えて更に中火で5分煮、保温容器に入れ、10分保温する。調理鍋を再度火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。器に盛り付け、香菜を飾る。