2019年11月24日2019/11/25さてまた今日の晩の飛行機に乗ってバンコクに戻りますが、その前に実家で晩ご飯。風呂拭き大根と味噌汁とごはんというシンプルな和食。味噌汁の出汁以外はベジな食事。一作らーめんとかバカみたいな濃いものも食べてますが、こういう一汁一菜の食事でも十分うまいですな。日本の昔の農家なんかは、雑穀米か、おかゆ、それに味噌汁も具一品、一菜も字のとおり動物性のものでなく、菜葉などの野菜のものが多かったはず。そもそも日本人はほとんどベジな食生活でも体のベースが出来ているんじゃないかと思う。2018年07月20日2018/07/23彼女とともにセントラルラマ3へ。バンコクの中でも結構ローカルなエリアだと思っていたこのセントラルもリノベが終わって気がついて見たら飲食店は日本のブランドのものばかり。うちの彼女のお気に入りの一風堂で博多ラーメンを食らうのでありますが、バンコクはダウンタウンのど真ん中でなくとも日本食はよりどりみどりですな。これらの日本食屋でタイアレンジのメニューを食うってのもそれなりに面白いと思いますな。ラーメンもしっかり食いつつ、改めて昔の痩せてる頃の自分の写真を見て心を戒めましてまた減量に勤しみます。60kg前後の体重の頃。無駄な肉がなくてちょうどいい体型。突き出た腹を見てずっと「こりゃイカン、こりゃイカン」とずっと思ってましたが、バンコクに来たタイミングで減量開始します。方法はやはり実績のある「レコーディングダイエット」。ベジ解除はそのままで肉も食いつつ減量優先します。減量ハタハタの飯寿司。知り合いからのいただきもの!北海道には飯寿司なんて発酵食品があるのね。見た目はまんま鮒寿司と一緒だけど全然発酵は深くなくて食べて見ると軽めに酢で〆ました程度のもので非常に食べやすい。いうか酒のあてとして頃合い。ハタハタなんて関西の人間としては初めて食べる魚でこれも興味津々。頭落としただけのハタハタだから骨がそのまま入ってるはずだけどとても柔らかい。噛みちぎるのはちょっと力いるけど骨が入っているようなイガイガ感が全くない。この飯寿司、パッケージが非常にイカしておりました。平成30年にもなってもろ昭和感。2017年09月23日2017/09/27東京で新しいアパートが決まるまでは以前の職場の同僚の家に居候。その同僚と連日の飲みとなるわけです。その中で締めで食おうと誘われたこのお店。椎名町駅前すぐの南天の肉そば。そんな上等な肉ではないはずの豚肉スライスと東京らしいどっさりの長ネギ、ちょっと天かすがかかってるのかな?これがまた味付けがそんな濃いものではなくてわりかしあっさり、かつ上品なそばに肉が入るからぐっとジャンク感が溢れて飲みの締めにはぴったり(太るけど)。ラーメンが重すぎる40代の胃袋にはこれぐらいのあっさりと程よいジャンク感がベストな気がします。これはなかなかうまい。今は千川に居候してるから来れるんだけど高円寺に移ったらなかなか来れないなあ。アパートが自転車駐輪オーケーだったらここに来るためにチャリンコを買おうかな。それぐらいにはファンになりました。出来れば今年の年越しはここのそばが食いたい。2017年05月29日2017/06/01知り合いに「トンローの近くに日本食材の卸の店がありますよ」と教えられて行ったみた。スクンビットソイ51の近くの誠屋。行ってみるとししゃもやホッケ、アジの開きの冷凍や、青のりなど素晴らしいお宝がいっぱい。アジ開き2尾で100バーツとか。他には日本米の玄米なども。今年の初めにガラスボウル式のコンベクションオーブンを買っているのでタイのアパート暮らしだけど自分の部屋でいつでも魚を焼くことができる。日本で言うとこの「熱風オーブン」かな。これは魚焼きに適していますな。(今回日本帰国時に買った非接触で計れる赤外線放射温度計が役に立つ。玄米にごま塩と青のりふりかけてモサモサ食べつつ、日本の焼き魚が自宅で食えるのはなんともバンコクに居て贅沢ですわ。