レシピインスタにかぼちゃご飯を投稿したら、栗ご飯とか、芋ご飯は作るけれども、かぼちゃご飯はあまり作らないので、レシピを教えてほしいという声が複数あったので、レシピを投稿しておきます。3人だったら、1.5合くらいです。レシピ私はわりとよく果物を料理に使います。いつもはサラダによくブルーベリーを入れるのですが、今回は頂き物のシャインマスカットがたくさんあったので、シャインマスカットを入れてみました。レシピ今日はホットクックで私が最も美味しい料理の一つだと思うミートソースを作ったので、動画を撮りました。ホットクックをお持ちの方、是非試してみてください。この閉じたままかき混ぜ続けてくれるというのは、ミートソースにとても向いています。これまで、何十回もシフォンケーキ作りは失敗して、やっとだいたいうまくできるようになったので、動画をまとめました。シフォンは紙で習っても失敗するので、動画をみてただけると、よりどこが落とし穴か、雰囲気がわかると思い...シフォンケーキの動画、アップしました2019-06-18ホットクックで作る、トマト・玉ねぎの無水のビーフシチューの動画をアップしました。人に喜ばれるごちそうができます。クスクスでも一番人気です。作り方の動画をアップしましたので、よかったら、作ってみてください。クスクスでもイベントのときにたまに作りますが、いつも一番人気です。ホットクックで作る、トマト・玉ねぎの無水のビーフシチューの動画をアップしました。人に喜ばれるごちそうができます。クスクスでも一番人気です。料理動画が溜まってきたので、再生リスト作りました。これからも、順次足していきたいと思います。スロークッキングよくこのブログやインスタで出てくる、トマトスープの作り方を作成しました。ほんと、これ、手順の単純さに比較して、病みつきになるくらいおいしいので、ぜひやってみてください。グラタン皿とオーブンで作る、トマトとキノコと鶏肉の絶品スープの動画を作成しました2019-05-25ようやくホットクック動画作りました。第一弾は、かぼちゃのポタージュです。YouTubeホットクックで作るかぼちゃのポタージュの作り方。かぼちゃの上手な切り方や、涙の出ない玉ねぎの切り方も一緒に説明しています。ホットクック動画作りました。第一弾は私の大好きなかぼちゃのポタージュです。かぼちゃのポタ...ようやくホットクック動画作りました。第一弾は、かぼちゃのポタージュです。レシピ私が家で最も多用するのは、実はホットクックではなく、ヘルシオのオーブン料理の方です。オーブン料理は少量から大量まで色々柔軟性が効きますし、なんといっても失敗がほとんどない。写真のキノコと鶏肉の焼き物は朝ごはんに作ったものです。元々はこん...もっともっとオーブン料理が普及すると、食事作りは楽になると思う2019-04-06ホットクックで少量で作る方法。手動でやれば意外と簡単にできました。これなら、一人暮らしでも使える。レシピうちのホットクックは2.4Lなので1人暮らしにはちょっと大きすぎます。私はあまり作り置き温め直しが好きではないので、できれば毎回作りたいのです。煮込み料理をヘルシオでも作ってみましたが、まあ普通にはできますけど、ホットクックほどは美味し...ホットクックで少量で作る方法。手動でやれば意外と簡単にできました。これなら、一人暮らしでも使える。実は私はチョコパンが大好きです。明日死ぬと言われたらチョコクロワッサンとかチョコパンとかそういったものを食べて死にたいと思うぐらい好きです。昨日今日と腰が痛くて家の外にあまり出られないのでストレスが溜まっているのでチョコパンを久しぶり...ホームベーカリーとヘルシオで作る禁断のチョコパン2019-03-15一人用ご飯は、グラタン皿とヘルシオがあれば、すぐできます。ウォーターオーブンに入れてチンするだけ。レシピ最近は、ひろこさんと別々の食事が多いので、毎回だいたい一人分しか作りません。ホットクックよりも、ヘルシオのほうが活躍します。グラタン皿にアスパラとマッシュルームと鶏ももをいれて、材料のグラムを測って、塩を0...一人用ご飯は、グラタン皿とヘルシオがあれば、すぐできます。ウォーターオーブンに入れてチンするだけ。2019-02-24ヴィーガン生活ちょっと緩めます。豆が使えない場所だと続けるのが非常に難しいのです。スマートクッキング1年半近くゆるヴィーガン生活を続けてきていますが、自宅で料理を作る時には大きな不自由はないのですが、自宅以外で、ヴィーガン料理を作ろうとすると以下の不自由があります。滞在時間がほとんどない中で調理をしようとすると、豆の準備がないので...ヴィーガン生活ちょっと緩めます。豆が使えない場所だと続けるのが非常に難しいのです。レシピヘルシオやホットクックを使う中で、ヘルシオをしかできなくて、私が最も気に入ってる機能があります。これは元々、以下の本でなど覚えました。レシピホットクックには味噌汁コースが付いていて、予約もできますが、難点は温度が高くて加熱しすぎる傾向があることと、やはり味噌汁は作り置きよりは出来たてが美味しいということです。ところが、朝起きてから出かけるまで、そんなに時間がある時ばかりではな...朝忙しい時に10分で、ホットクックとヘルシオの合わせ技で味噌汁を作る方法2018-12-29忘年会でもシフォンケーキ作り。没頭できる作業なので、好きです。今日は、勝間塾の忘年会でした。午後2時から午後11時まで出入り自由です。幹事でシチューとカレーを用意し、あとは持ち込みです。ケーキ作りも再開したので、シフォンケーキを焼きました。生地(卵6個、小麦粉120g、砂糖100g、牛乳90g、サ...忘年会でもシフォンケーキ作り。没頭できる作業なので、好きです。2018-12-07たまには、ヴィーガンでないものも作ります。今回はシフォンケーキ。来客があるときには、ヴィーガンでないものも作ります。今回はプレーンシフォンケーキです。うちには牛乳がないので豆乳ですが、卵も砂糖も入っています。Nowで運んでもらいます。午前に頼むと、午後には届きます。砂糖は...たまには、ヴィーガンでないものも作ります。今回はシフォンケーキ。2018-11-08自家製フランスパン、ずいぶんと慣れてきました。基本的には、ホームベーカリーと食パン型に任せます。スマートクッキング自家製フランスパン、ずいぶんと慣れてきました。切ると、こんな感じです。フランスパン専用粉250gと、塩5g、モルトパウダー1gに水190ccのシンプルなレシピ。1.4gの少量のイーストで、パナソニックのHBのハード生地コースで生成します。使っているのは、こ...自家製フランスパン、ずいぶんと慣れてきました。基本的には、ホームベーカリーと食パン型に任せます。2018-10-29ホームベーカリーとヘルシオで作ったフランスパン、試行錯誤の末、やっと完成。スマートクッキングヘルシオウォーターオーブンにはフランスパンを焼くコースがあります。フランスパンを通常のオーブンで焼くときには、高温でかつ水蒸気を結構出さなければいけないのに難易度が高いのですが、ヘルシオの自動フランスパンコースではその辺のことを全部やって...ホームベーカリーとヘルシオで作ったフランスパン、試行錯誤の末、やっと完成。スマートクッキング前回のエントリーで、ヘルシオを使うと発酵が簡単だという話をしましたが、どうやって作るのか、まとめておきます。ホームベーカリーでパン生地を作りましょう。スマートクッキングホットクックには味噌汁コースがありますが、味噌を溶かしてくれて便利なのですが、この味噌汁、コースの難点は以下の2つです。セットしてから出来上がるまでに25分かかる。かき混ぜ棒が繊細な具を破壊する。この2つの短所を補う...味噌汁を、ヘルシオとホットクックを併用して、おいしく時間を半分にする方法2018-06-29ヘルシオで、揚げないヴィーガンコロッケ。新ジャガとまいたけで作りました。おいしくて、一瞬で蒸発。レシピ新ジャガが美味しい季節なので、先日のフライドポテトに続いて、コロッケをつくりました。いちおう、家には動物性食品がないので、こんな感じで工夫しました。豆乳で代替したのは初めてですが、おかげさ...ヘルシオで、揚げないヴィーガンコロッケ。新ジャガとまいたけで作りました。おいしくて、一瞬で蒸発。2018-05-05豆乳のホワイトソースのスープ。ホットクックのクラムチャウダーコースで一発でできます。レシピアスパラとエリンギと蒸し豆を、材料と等量の豆乳と、300ccあたり大さじ1の全粒粉の薄力粉を入れて、ホットクックで「クラムチャウダーコース」で加熱すると、おいしいホワイトソーススープが一度にできます。加熱時間は全部で20分なので、アスパラとかで...豆乳のホワイトソースのスープ。ホットクックのクラムチャウダーコースで一発でできます。2018-05-04今日の晩御飯。レシピ今日の晩御飯です。さつまいもは、いちょう切りにした後に、ヘルシオのウォーターオーブンで85度で45分ほど加熱していますが、ほんと、驚きの甘さになり...今日の晩御飯。レシピ最近、納豆は家で作ることにしています。写真は、ちょうど納豆ができあがったところ。納豆に向いてる小粒の大豆をまずは一晩水に戻して、それを圧力鍋で1時間ちょっと蒸します。圧力鍋は象印の煮込み自慢使用。自家製納豆700gできあがり2018-04-15低温蒸し料理の例。3種の人参と春菊とまいたけの塩麹あえ。レシピこちらの記事のブクマなど、スロークッキングの賛同者が増えていて、うれしいです。今日の晩御飯は写真のような料理を作ったのですが、こんな手順でした。材料をみんな、同時に蒸し始めます。これがやりたくて...低温蒸し料理の例。3種の人参と春菊とまいたけの塩麹あえ。レシピホットクックの蒸し物は温度が選べないので、原則100°です。すると分数で調整するしかないのですが、ほうれん草とか小松菜を沸騰後の時間を1分とか2分にしてもやはり多少まだ葉物がくたっとしてしまいます。レシピ私20代の頃からものすごくかぼちゃのポタージュが好きで、色々な方法でどうやったらこれがうまくできるか試してきました。昔はかぼちゃを一旦蒸してから、ブレンダーで潰して伸ばすことが多かったですが、結構面倒でした。一時期はかぼちゃのポタージ...ホットクックで一番好きな料理は、かぼちゃのポタージュ2018-03-26炊飯器の特急メニューの意外な使い道。野菜が主役の炊き込みご飯はこっちのほうがおいしい。レシピ今日はちょっと仕事で家に帰ってくるのが遅かったので、午後7時半ぐらいから晩御飯を作ることになり、炊き込みご飯を特急メニューで作りました。通常のモードですと1時間、急速モードですと40分ぐらいで炊けるご飯ですが、特急モードになりますと、27分ぐら...炊飯器の特急メニューの意外な使い道。野菜が主役の炊き込みご飯はこっちのほうがおいしい。はてなブログPro2017年12月からリニューアルオープンした、勝間和代の公式ブログです。エンジン01の専門医が教えるアンチエイジングの最先端、白澤卓二さん、和田秀樹さんと開催しました。アーカイブはこちらです。Wifiを解約したあと、いまだに、パソコン用のルーターをどうするか、迷っている私がん治療専門医でYouTuberの押川勝太郎先生とのYouTubeコラボ対談、ぶじ終了しました11月30日土曜日、午後5時から、がん専門の腫瘍内科医のYouTuber、押川勝太郎さんとの対談をストリーミング配信します。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。