軽井沢に行ってきました。東京から1時間強で行けるので、とてもお気軽です。到着後すぐのランチはベーカリー併設のレストランで。浅野屋さんのパンは大好きです。昼食の後はカフェでお茶をしました。木陰のテラス席は落ち着きます。池で泳ぐ鴨が気持ちよさそうでした。今年の7月11日にオープンした「ハルニレテラス」もいい感じです。軽井沢に名所がひとつ増えました。【ハルニレテラス】2日目の昼食は旧軽井沢の通りから少し入った「わかどり」で。連日行列の人気店です。ランチの焼き鳥椀は美味でした。備え付けのにんにくソースが技あり!です。軽井沢にもネコがいます。【散歩途中で見かけたネコ】そして、何よりいいことは、旅行に行くと歩くことです。2日間で35,000歩、歩きました。都内かつ屋外なら間違いなくダウンしています。朝晩はとくに涼しく快適でした。いえば「アユ」の時期です。鮎の塩焼きにつきものの、緑色の酢、それが蓼(たで)酢です。「蓼食う虫も好き好き」という諺でも有名な「蓼」の葉をすりつぶして、酢と混ぜ合わせて作ります。「蓼食う虫〜」は、茎や葉に苦味のある蓼も好んで食べる虫がいるように、人の好みはさまざまであるたとえです。先日、おいしい鮎の塩焼きを食べました。縁日で売っているのとは桁違いにうまかった、です。鱧のしゃぶしゃぶもおいしかった。京料理は季節を感じますね。小島慎一6月も終わりですね。今月は2回、福井県敦賀市で仕事をさせていただきました。21時に仕事を終え、ホテルの近くの食事処で一人夕食を食べました。食べられる魚の多いこと、多いこと。定番のメニューのほかに、本日のおすすめだけでも30品目以上ありました。生ビールを頼んで、刺身の盛り合わせと鯖のへしこ(糠漬け)をまず注文。さばのへしこは危険な味です。地酒を頼んで、白エビのかき揚げとそして「浜焼き鯖」!アブラが乗っています。