認定資格である「醸せ師」として、発酵食についての深い知識をお伝えしています。昨今、発酵食がブームなどとなっておりますが、発酵食は日本の伝統的な食文化であり、本来、流行り廃りがあるようなものではありません。昔ながらの伝統的な製法で作られる発酵食には、驚くほどたくさんの栄養素がつまっています。発酵食の奥深さを知れば、普段のお料理に取り入れたくなるのはもちろん、その素晴らしさに魅了されること間違いなしです!そんな発酵食について、目から鱗の座学や、バラエティにとんだ発酵調味料のワークショップなどを多数開催しています。認定「醸せ師範」による「醸せ人」養成講座も開講しております。毎日のお料理に使う調味料、どんなものを選んでいますか?スーパーに売られている安価な調味料、それはホンモノの調味料でしょうか。調味料を良質な物に変える、たったそれだけでいつものお料理が驚くほど美味しくなります。素敵な調味料の選び方を詳しくお伝えしていきます。発酵の要素を取り入れた、離乳食(補完食)講座です。発酵を取り入れることで、未発達な赤ちゃんの消化器に負担をかけにくい食事をご提案します。お伝えする内容は赤ちゃんの食事よりも、産後のお母さんの食事をメインにしています。産後、ボロボロになった身体を抱えながら、自分の事は全部後回しにして赤ちゃんのお世話に追われるお母さん。何よりも、誰よりも、お母さんは自分自身の身体を気遣ってもらいたい!そんな思いから、産後のお母さんをふんわりケアする発酵食をお伝えしていきます。離乳食講座を定期的に開催させていただける産婦人科医院さん・助産院さん等があれば是非ご紹介下さい。「美味しいは人を幸せにする」を大切にしています。人は、美味しいものを食べると自然と笑顔になって、幸せな気分になりますよね。食べることで幸せになる。これは、生きていく上でとても大切なことです。健康に良い食べ物でも、美味しくなければ意味が無い。制限しすぎない、楽しく食を楽しむための知識をお伝えしていきます。ワークショップは、それぞれの日程で時間、場所、料金が異なります。その他、ご希望の時間帯や曜日などあればご相談に応じます。(予定日以外にも開催)※当教室は、女性の方限定とさせていただいておりますのでご了承下さい。(場所、内容により異なる)※お支払いは当日、現金にてお願い致します。前日よりキャンセル料(全額)が発生いたしますので、ご了承ください。ご予約や講座日程のご確認は、下記のバナー☟から。お電話、E-mail、LINEメッセージにて承ります。※最新の講座スケジュールは、メニューの「ブログ」もしくはサイドバーのカテゴリーから「講座スケジュール」をご覧ください。LINE@に友達追加していただくと、講座スケジュールなどの情報を配信いたします。アドバイザー講座などで学び、発酵食のスペシャリストとしての学びを深めました。調味料と発酵食に特化した教室を主宰し、講師として多くの方に発酵食の素晴らしさや大切さをお伝えしています。基本的に不器用で料理は苦手。普段はお決まりの定番料理のみで、オシャレで手の込んだ料理は作りませんが、シンプルで簡単な、美味しくて栄養満点の家庭料理をまいにち丁寧に作っています。発酵のスペシャリストとなりました。「醸せ人」を養成する講座を開催する、「醸せ師範」となりました。・産後のお母さんをケアするカンタン発酵食講座などを開催。結婚や出産などの環境変化によって生じるホルモンバランスの乱れなど、女性特有の悩みを、ふんわりケアする講座をめざしています。そんな環境の変化に心身ともに参っていた自身の経験をもとに、女性が生き生きと輝ける人生の送り方を、食やメンタルからのアプローチでお伝えしていきます!カテゴリーブログ講座スケジュール開催した講座LINE@LINE@に友達追加していただくと講座のスケジュールなどの情報を配信いたします。