甘辛く丁寧に炊かれたお揚げさんに包まれた五目飯。噛み締めるとジュワッと薄揚げに含まれた美味しい出汁が滴ります。中に入っている五目飯も牛蒡や干し椎茸の旨味たっぷり。大分県豊後水道産の極上ふぐを使用。骨まわりのふぐの身は香ばしく旨味たっぷり。ここはお行儀悪く手を使って頬張ってください。北海道石狩沼田産の蕎麦粉を使って練り上げたそば豆腐を唐揚げにして、美味しい出汁に浸した一品。揚げ衣はカリッと、中はねっとりふわっと、蕎麦の香りがほのかに広がります。胡麻油でじっくりと火入れされた太葱はとろ〜っと甘くなっており、出汁にも染み渡ります。大山鶏は火を入れても硬くならず、柔らかく味わい深い。本日も限定メニューですが営業しております。国立競技場では天皇杯決勝が行われますので、試合前後のお食事にぜひお立ち寄りくださいませ。※詳しくはFBでご確認ください。十割蕎麦の生蕎麦を大晦日に販売したします。ビュルゴー家のシャラン鴨と知多半島の露地栽培による原木椎茸から旨味が溢れる。本物の本枯節と昆布の出汁と相まって最高の味わいに。薄い衣で揚げているので舞茸の香りが損なわれず本来の香りを堪能できます。した晩秋の銀杏を添えて。本日11/15発売のおとなの週末に掲載されております。極上和牛のバラ肉を実山椒と共に甘辛く炊いております。本日は当店のすぐそばにある熊野神社のお祭り。本日も営業しておりますので、ぜひお立ち寄りくださいませ。北海道石狩沼田産キタワセ種。噛み締めると甘味が感じられ、ねっとりとした歯応え。松茸を丸々1本使った松茸そばに鱧(はも)の天ぷらを添えて『はも松そば』に。期間限定の一品ですのでお早めに。今日から3日間、神宮球場にてコンサートがあるそうです。神宮球場は朝から若い方たちで大変賑わっております。若い方たちにも日本文化の一端である蕎麦を味わって欲しいと願う今日この頃です。当日は23:00(L.O.22:00)まで延長して営業しておりますので、ぜひお立ち寄りくださいませ。当店の周辺ではオリンピックの準備が着々と進んでおります。酢橘に似ていますが、酢橘よりも酸味が柔らかで果汁が多いのが特徴。完熟のフルーツトマト、甘くて柔らかい赤茄子、バジルにオリーブオイルをきかせた『とまとそば』を期間限定でご提供いたします。スダチに似た柑橘“へべす”。露地物のスダチの本当の旬はお盆明け、それに対して“へべす”は今が旬です。果汁が多く、酸味が爽やかで苦味がないので蕎麦にはうってつけ。2019』が催されます。天然の独活(うど)の芽を刻んで金平にし、冷たいかけそばにのせて。お好みで茗荷も一緒にご賞味くださいませ。本日から近所の神宮球場ではDeNAとのナイター三連戦。4/27(土)~5/6(月)まで休まず営業いたします。当店の十割蕎麦をご賞味くださいませ。一品料理も筍をはじめ色々と用意しております。4月25日号114ページに掲載されています。言っても、明日新しい号が発売されるので書店にはもうないかもしれません。投稿するのが遅すぎました、反省...。大和芋をすりおろして、卵黄を落としております。そばつゆをお好きな量だけ入れて、お好みの濃度でお召し上がりください。私は全部入れて、シャバシャバになるくらいが好みです。明日4/12発売の【GINZA】5月号に掲載されます。最後の方の205ページに載っておりますので、ぜひご覧くださいませ。蕎麦屋ですが、筍料理もやっております。一品料理はもちろん、要予約のコース料理にも旬の筍を使用した御料理をご提供しております。今晩から月~土曜日は17:00~22:00(L.O.21:00)に、日・祝は17:00~21:00(L.O.20:00)に変更いたします。最近蕎麦粉の割合を微調整しました。甘皮を少し多目に入れることで甘味、旨味、香り、粘りが増してより美味しい十割蕎麦に仕上がっております。こちらの一品も終了ですね。蕎麦屋なので蕎麦はもちろんですが、御料理も力を入れておりますので是非ご賞味ください。今日は秩父宮ラグビー場ではスーパーラグビー第5節の試合があり、神宮球場ではヤクルト巨人戦で大変な賑わいを見せております。一本裏手に入ると当店がございますが、とても静かです。本日もランチは1...2019.03.133月に入り少しずつ暖かくなって参りました。当店の周辺でも人の行き来が少しずつ増えてきているような気が?します。近くの神宮球場でも社会人野球の大会が催されております。プロ野球も開幕しますし、楽しみな季節が少しずつ近づいて来ました!#十割そば#蕎麦#日本料理#新国立競技場#神宮の蕎麦#buckwheat#神宮ゴルフ#外苑前#和食#蕎麦屋#jabaスポニチ大会#神宮球場#そば#soba3月に入り少しずつ暖かくなって参りました。当店の周辺でも人の行き来が少しずつ増えてきているような気が?します。近くの神宮球場でも社会人野球の大会が催されております。本日3/6発売の『料理王国』に掲載されております。コンビニ、書店にお立ち寄りの際はぜひ手にとってご覧くださいませ。当店にお越しいただければ尚嬉しいです。先日発売されました週刊文春に神宮の蕎麦が掲載されました。多くの方に見ていただいたようで、反響に少し驚いております。本日は素晴らしい甘鯛(頭)がございます。頭とは言え酒蒸しにするとめちゃくちゃ美味しいです。他にも極上の鯛のかまも唐揚げてご用意しております。開業当時はやや太めに打っておりましたが、現在は冷たい蕎麦はやや細目に、温かい蕎麦はやや太めに調整しております。殺風景だと揶揄されますが、それもそのはずフレンチの内装をそのまま使用しているからなのです。外観も洋館、2階は阪神タイガース一色、でも玄関は格子戸に、出窓には簾がかかり、BGMはクラシック...2019.02.07新国立競技場の建設が進む傍らで十割蕎麦の店をひっそりと営んでおります。今後、再開発が行われるこのエリアは数年後、激変してしまうのは間違いない。新国立競技場の建設が進む傍らで十割蕎麦の店をひっそりと営んでおります。今後、再開発が行われるこのエリアは数年後、激変してしまうのは間違いない。静かなのは今だけなのだろうか。求人案内2018-神宮の。