勤務し、利用者の食事管理を行う。その後ダイエットサプリメント会社の立ち上げに関わり、自身の13kgのダイエット成功経験をいかして「食べてキレイに痩せる」ダイエットメソッドを確立。その後、独立しヘルスケア関連を中心にレシピ監修や商品開発、講演や執筆活動、テレビなどのメディア出演などを精力的に務めるほか、個人への食事サポートも行い、ダイエットなどに悩む方への個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。食事アドバイスサポート実績は延べ1万人に及ぶ。サービスパートナーとして、健康事業のサポートとヘルスケア分野で活躍できる人材育成を行っている。著書に『朝だから効く!ダイエットジュース』(池田書店)がある。健康になるためには食事が大切。健康的な食事=おいしくない、量が少ない、味が薄い...。思い込んでストレスになっている人も少なくないはず。この連載では、そんなイメージを脱するような健康になれるのに我慢しなくていい、ストレスフリーな食事術を紹介。11時プロテイン、ナッツ類、もしくはチーズ、カフェラテL(飲食業で、11時くらいに10~15分程度しか休憩が取れません。)間食15時すぎサラダ、サラダチキンや焼き魚、みそ汁、おやつ的な甘いもの(アトキンスバー、糖類ゼロのチョコ)夜なるべく食べないようにしていますが、20時ごろ子どもの残り物を食べてしまうことがあります。◇3ヵ月で10kgの減量というのはかなりハードなダイエットですね。Aさんも大変だったのではないかと想像します。短期間でこれほど急激な体重の減少が起きると、体はこのまま体重が落ちてしまうと危険だと判断して、体重を減らさないように指示を出します。そのため、代謝が悪くなっている状態なので、あまり量を食べていなくてもリバウンドにつながってしまうのです。糖質=悪ではない!少しずつ主食を取り入れるAさんの今の食事を見てみると、お子さんの残り物以外、主食が全くありません。ご自分で考えて糖質の多い主食を抑えているのだと思いますが、糖質は体を動かすための大事なエネルギーでもあり、悪者ではありません。お菓子を暴食してしまう原因は、糖質が足りていないことも考えられます。普段から糖質が足りていない状態だと、血糖値の乱高下が起こりやすくなり、脂肪もつきやすくなってしまいます。体重が増えるのが怖くて食べられないというお気持ちもあるかと思いますが、少しずつ主食もとり入れていきましょう。お茶わん1杯のご飯を、朝と昼に食べるようにしてみてください。コンビニのおにぎり1個が糖質量約40gなので、1日3個食べるイメージです。それでも1日に必要な糖質量の半分以下なので安心して食べてください。冷ご飯の方が温かいご飯に比べ血糖値の上昇が緩やかなので、おにぎりもおすすめです。必要以上に食べ過ぎる心配もありません。もち麦入りや玄米などにすると栄養価も高く、ダイエットにも効果的です。