自由が丘のディナーは肉の旨みを堪能する絶品創作料理を自由が丘のディナーは肉の旨みを堪能する創作料理を当店で扱うイベリコ豚は、スペインのアンダルシア地方から取り寄せる上質なベジョータです。良いものを提供するために徹底しています。香り深くあっさりとした味わいのイベリコベジョータと、新鮮野菜の創作料理の数々を、ワインと一緒に存分にご堪能ください。どんぐり」では、高品質なイベリコベジョータを特製出汁のしゃぶしゃぶでご提供しております。甘味が強い脂身がスープに溶け出し、出汁が濃厚な味わいに。出汁そのものをつけダレにして、肉本来の旨味を堪能していただいております。〆は人気の雑炊を満喫して大満足のディナーに!イベリコ豚の生ハムミシュラン2つ星レストランでも使用されているアンダルシア地方の生ハムを使用。独特の味わいと香りをお楽しみください。1,450円ベジョータ握り(4貫)肩ロース肉をさっと炙り握りにしました!ヒマラヤ岩塩をつけて召し上がってください。炙ることで、脂身の甘味が際立って、より美味しくいただけます。豚バーグ贅沢にもベジョータをハンバーグにし、しっとりとレアに焼き上げました。※表示価格は全て税抜となります。千葉の契約農家“あいよ農場”さんから仕入れている新鮮なお野菜を使用しています。化学合成農薬と化学合成肥料を一切使っておらず、素材の美味しさを丸ごと楽しんでいただける安心なお野菜です。※表示価格は全て税抜となります。※表示価格は全て税抜となります。