ブイヤベース風スープ|アンチエイジングネットワーク老化の原因を知る基本的な対策を学ぶ最新情報を読むHOMEアンチエイジングとは?老化の原因を知る基本的な対策を学ぶ最新情報を読むメールマガジン(登録無料)その他のコンテンツサイトマップ運営団体closeアンチエイジングの総合情報サイト。専門ドクター監修!アンチエイジングとは?運営団体HOMEアンチエイジングニュース食生活ブイヤベース風スープアンチエイジングニュース食生活2005.10.31ブイヤベース風スープアンチエイジングレシピ本格的な乾燥シーズンを前に、肌対策をしておきましょう。たんぱく質やビタミン、ミネラルには美しい肌を作るいろいろな働きがあり、お互いに関係しあって効果を発揮しています。肌の老化を防ぐコラーゲンの生成にはたんぱく質とビタミンCが欠かせませんが、肌を丈夫にし、潤いを与える働きがあるビタミンAもコラーゲンの生成を助けてくれる栄養素です。肌の構成成分となるたんぱく質は、魚介から取るのがお勧めです。魚介に含まれる鉄分は、肌の細胞に酸素を運び、くすみやカサつき、肌荒れなどのトラブルを予防します。貝類に多い亜鉛はビタミンAと一緒に取るとキメ細かな肌になると言われています。野菜と魚介を使ったぜいたくスープは、おいしくて、美しい肌を作る栄養素がたっぷりなアンチエイジングメニューです。作り方(1)深鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを加え、中火にかけて炒める。香りが出たら、3枚におろした鯛のあらを加えてさらに炒め、ざく切りにした野菜、白ワインと水2リットル、ホールトマトを入れて強火で煮たて、沸騰したらアクをひいて中火にする。ハーブとサフラン、塩小さじ2を加えて1時間くらい煮込む(2)(1)の中骨やハーブなどを取り除き、ミキサーなどにかけ、シノワでこす。アンチエイジングの総合情報サイト。