POINT鶏肉は一口大に切ってから焼いてもOKです。長ネギが焦げそうになったら、一旦取り出しておいてください。使用した調味料はコチラです。使用した器はスーチョンタンボールMです。『かつお菜』を使った博多雑煮♪かつお菜は、その名の通り葉野菜とは思えないほど旨味がたっぷり^^♪まさに、かつお出汁いらず。漢字では『勝男菜』と書くことから縁起のいい野菜として博多雑煮には欠かせない一品です。ご家庭によってはぶりが入ってさらに豪華になることも...♪お餅はトースターでパリッと香ばしく焼いてアクセントに。作り方1.食材を切って、お餅を焼くかつお菜は、塩茹でしざく切りにしておく。干し椎茸は、ぬるま湯で戻してスライスする。鶏肉は一口サイズに切る。お好みでお餅も軽くトースターで焼く。2.鍋で煮る鍋に、鶏もも肉と【A】を入れ火にかける。沸騰したら、お餅・かつお菜・かまぼこ・干し椎茸を入れる。弱火で、コトコト煮、餅が柔らかくなったら出来上がり。POINT博多では、ぶりを入れるご家庭も多いです!かつお菜は、白菜でも代用可能です。薄口醤油は、濃口醤油でも代用可能です。だし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。最優秀グランプリと、本当に充実した1年でした。これも、いつも応援してくださる皆様そして支えてくださる皆様のおかげです。本当に本当にありがとうございました!この結果に満足することなく来年も、皆様のお役に立てるよう日々精進していきたいと思います。最後になりましたが1年間本当に本当にありがとうございました!お忙しい中コメントをくださったりレシピを試してくださったりブログに遊びにきてくださったりと本当に嬉しく感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点が多い私ですがこれからもどうぞよろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎31日でも間に合うカジュアルおせち♪もう31日までにご紹介が終わりそうにないので(笑)今日は一気に2品ご紹介!博多がめ煮はうちの大定番!!ほぼ1日でなくなるので今年は倍量で仕込む予定です♪こちらは、具材を炒めてあとは煮汁でコトコト煮るだけ。ポイントは鶏肉に下味をつけておくこと。することで味がボケずに仕上がるので満足感アップ!!お肉も柔らかく仕上がりますよ〜。1品はおせちの常連”田作り”。こちらは初心者さんでも気軽に作れるおせちレシピなのでぜひ、作って欲しい!しかも、ごまめをフライパンで乾煎りしている間にタレをレンジでチン。あとは合わせるだけです。本当に簡単すぎて拍子抜けするぐらい。みりん...大さじ1ごま油...大さじ1/2作り方1.鶏肉と野菜を切る鶏肉は一口サイズに切って【A】を揉み込む。ごぼうはアルミホイルなどで皮をこそげ取って乱切りに、れんこんとにんじんも乱切りにする。干ししいたけはたっぷりの水で戻して4等分に切り、絹さやは斜め半分に切る。2.鶏肉と野菜を炒めるフライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が8割がた変わったら、ごぼう・れんこん・にんじん・干ししいたけを加えてサッと炒める。3.煮汁を加えて煮込む全体に油が回ったら【B】を加え、落し蓋をして10分ほど煮る。4.煮汁を飛ばす落し蓋を取って火を強め、煮汁がなくなるまで煮詰める。最後に絹さやを加え、サッと火を通したら完成。落し蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。だし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。使用した調味料はコチラです。酒、みりん...各小さじ1作り方1.ごまめを乾煎りするフライパンを中火で熱し、ごまめを加えて4分ほど炒める。2.タレをレンジにかける耐熱容器に【A】を合わせ、電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱する。(とろみがつけばOK!)3.タレを絡めて冷ます2に1・いり白ごまを入れて混ぜ、オーブン用シートなどに広げて冷ます。POINT電子レンジが苦手な方は、お鍋でとろみがつくまで加熱しても♪くっつきやすいので、必ず冷ます時は広げおいてください。電子レンジ500wの方は、1分50秒。電子レンジ700wの方は、1分10秒。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。年末年始は、何かと忙しい...!おまけに出費も多くてお財布も寂しくなりがちですよね...。そんな時にオススメなのが今回の鶏すき鍋。普通のすき焼きだと値段が張るのでちょっと躊躇してしまうけど鶏肉を使えばお財布に優しくお腹いっぱい食べれます♡また、今回は鍋ではなくフライパンで作るお手軽バージョン♪サッと焼いてスープを注いであとは長ネギがとろとろになるまで煮るだけ。このまま食卓に出せるので洗い物も減ってラクラクです。和風だしの素...小さじ1サラダ油...大さじ1作り方1.食材を切る長ネギは4〜5cm長さのぶつ切りに、鶏肉は一口大に切る。(あれば)春菊は3〜4cm長さのザク切りにする。2.鶏肉と長ネギを焼くフライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。2分ほど焼いて裏返し、空いたところに長ネギを加えて一緒に3〜4分焼く。3.煮汁を加えて煮込む長ネギに焼き色がついたら【A】を注ぐ。煮立ったら、長ネギが柔らかくなるまで5分ほど煮る。あれば、仕上げに春菊を加えて火を止める。牛こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉。玉ねぎ(くし形切り)。豆腐・えのきだけなどのきのこ類・糸こんにゃくなどを入れても美味しい!POINT一旦焼いてから煮た方が、香ばしさが加わり旨味がアップしますが、面倒な方はスープに生の食材を入れて煮込んでも!煮込む時は、時々上下を返してあげると◎。〆は、ご飯と溶き卵を入れて玉子雑炊風にするか、うどんを加えても!使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎チキン南蛮が好きなんだけどなんか、粉をつけるとか揚げるとかが面倒でなかなか手を出せない...。してもチキン南蛮のあの味が食べたいって時に考えたのがこちらのレシピ。鶏肉を丸ごとドーンとお鍋に入れ1:1:1の黄金比率だれをまわしかけたらあとは蓋をして煮るだけ。これだけだけどお肉は柔らかジューシーで味もしっかりチキン南蛮。作り方1.鍋に、鶏肉の皮目を下にして入れ【A】を注ぐ。(厚さを均一にしてから加えると生煮えを防げます)2.蓋をして中火にかけ5分ほど煮、裏返して弱めの中火で2分ほど煮る。3.蓋をあけて再度上下を返し(皮目が下になる)火を強める。照りととろみがついたら火を止める。食べやすい大きさに切って器に盛り合わせた【B】をかけてお召し上がりください。鍋に残ったタレを上からかけると一気に豪華になりますよ〜!マヨネーズが苦手...とかカロリー気にしてるって方はこのまま何もかけずに食べても美味しいです♪POINT生煮えを防ぐため、できればお肉は常温に戻すか、厚さを均一にしてください。鶏むね肉だと固くなるので、できれば鶏もも肉で作ることをオススメします!ゆで卵は、沸騰したお湯に入れ(冷蔵庫から出したて)8分茹でました。煮詰まりやすいので、時々様子を見ながら煮てください。焦げ付きそうになったらお水を加えて調整してください。鍋は、20cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。作り方はとっても簡単でブロッコリースプラウトをスモークサーモンで巻いて器に盛りあとは粒マスタード入りのドレッシングをかけるだけ。にんにく...チューブ1〜2cm作り方1.ブロッコリースプラウトは、根元を切り落とす。(あれば)新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。(あれば)レモンは、薄くスライスする。2.ブロッコリースプラウトを6等分にし、スモークサーモンで巻く。3.器に、レモンを円形状に並べ、2を乗せる。真ん中に、水気を切った新玉ねぎを盛り、合わせた【A】をかける。POINT新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。粒マスタードは、なければ省いてもOKです。【A】を混ぜ合わせる際は、まずオリーブ油以外の材料を混ぜ合わせます。続いてオリーブ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせるようにすると分離せず、うまく出来上がります。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方はとっても簡単で、ブロッコリースプラウトをスモークサーモンで巻いて器に盛り、あとは粒マスタード入りのドレッシングをかけるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。鶏肉とトマト缶さえあればできる超簡単スピードおかず!以前も同じようなレシピをご紹介しているのですがそちらの方は、玉ねぎが必要なのとクリームチーズを使用しているんですね。今回はより時短でできるよう玉ねぎを省きチーズもより身近なピザ用チーズを使って作りました♪しかも煮込み時間もたったの5分なのでめちゃめちゃスピーディーにできます♡ポイントは、酒をたっぷり加えること!(って言っても大さじ3ですが。旨味がマシマシに!!!控えめの味付けでもしっかり美味しく男子もお子様も喜ぶこと間違いなしですよ〜。薄力粉...大さじ1オリーブ油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう少々を揉み込み、薄力粉をまぶす。2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1の皮目を下にして並べる。2分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。3.余分な油をペーパータオルで拭き取り、【a】を加える。したら蓋をし、弱めの中火で5分ほど蒸し煮にする。4.牛乳を加えて塩・こしょう少々で味をととのえる。ピザ用チーズを散らして完成!器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉は固くなる&旨味が劣るので、なるべくもも肉で作られることをオススメします!鶏肉は、薄力粉をまぶした方が旨味が逃げない&ソースにとろみがつくのでオススメですが、糖質制限などで粉類を避けている方は、なしで作ってもらってもOKです。トマト缶は、ホールでも代用可能です。にんにくは、省いてもOKです。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。動画の撮り方だったり、編集の仕方だったり...!料理の楽しさや簡単さそしてコツなポイントなどを細かく分かりやすくお伝えできればなと思います♪もし、よろしければチャンネル登録していただけると励みになります♡これからも、皆さまのお役に立てるよう全力で頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します!こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。ポイントは、酒をたっぷり加えること!(って言っても大さじ3ですが。控えめの味付けでもしっかり美味しく、男子もお子様も喜ぶこと間違いなしですよ〜。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。『ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ』れんこんとひじきのデリ風♡和サラダ毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎レンジでできるお手軽メイン。下味をつけた鶏肉とトマトにチーズを乗せてチンするだけ。にんにく..チューブ1〜2cm作り方1.鶏もも肉は小さめ(1.5cmぐらい)の角切りにし、【a】を揉み込み10分置く。ミニトマトは半分に切る。2.耐熱皿に鶏肉を広げ、ミニトマトを重ねる。ラップをし、電子レンジ600wで3〜4分加熱する。3.一旦取り出してピザ用チーズを散らし、再度ラップをして1〜2分加熱する。仕上げに、レッドキャベツスプラウトをトッピングする。POINT鶏むね肉や、鶏ささ身でも作れます。その場合、お肉をそぎ切りにしてください。そのまま食べても美味しいですが、お好みで黒胡椒やポン酢、ケチャップなどをかけて食べても美味しいです!今回はパーティー風にするため、小皿(アミューズスプーン)に盛り付けています。小付のように上品に魅せることができる上、テーブルの上を手軽に豪華にまとめることができます。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu鶏肉とトマトのチーズ焼きレンジでできるお手軽メイン。下味をつけた鶏肉とトマトにチーズを乗せてチンするだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。作り方1.豆苗は、長さを3〜4等分に切る。2.ボウルに1・豚ひき肉・塩昆布・【a】を入れて、よく混ぜ合わせる。3.春巻きの皮の上に、2の1/7量(または1/8量)を乗せて巻く。巻き終わりは、水溶き薄力粉(薄力粉と水は1:1)で止める。4.フライパンに高さ5mmの揚げ油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。時々上下を返しながら、きつね色になるまで3〜4分揚げ焼きする。器に盛り、ポン酢を添える。POINT豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。冷蔵/冷凍保存共に、粗熱が取れてから1つずつラップに包み、さらにジップロックなどの密封袋に入れて保存。解凍は自然解凍(全解凍)で、温め直しはトースターで!(冷蔵2〜3日、冷凍30日)焼く前の段階で、冷凍保存も可能ですが、その場合は揚げ焼きではなく、たっぷりの揚げ油で揚げてください。(160°Cぐらいでじっくりと!)フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎かぼちゃが美味しい季節になりましたね〜。調理時間:15min材料(2人分)玉ねぎ...1/4個(50g)かぼちゃ...250g鶏もも肉...1枚(300g)塩・こしょう...適量ピザ用チーズ...適量オリーブ油...大さじ1/2作り方1.玉ねぎは薄切りに、かぼちゃは2cm角の角切りに、鶏肉は一口大に切り塩こしょう少々(気持ち強め)する。2.耐熱容器にかぼちゃを入れて、水小さじ1(分量外)をふり、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を焼く(3分ほど)。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎとかぼちゃを加えて炒める。4.全体に火が通ったら塩こしょう(しっかりめ)をし、耐熱容器に入れてピザ用チーズを散らし、トースターでチーズが溶けるまで焼く。そのまま食卓に並べてお召し上がりください♪POINTかぼちゃは、じゃがいもやさつまいもでも代用可能です。鶏むね肉は、旨味が劣る&固くなりやすいです。それでも問題なければ代用可能です!かぼちゃが固くて切れない場合は、丸ごとラップで包んで3分ほどチンしてから切ってください。味付けは塩こしょうのみなので、気持ちしっかりめにふると◎。トースターをお持ちでない方は、フライパンに直接チーズを散らして蓋をし、蒸し焼きにしてもOKです。電子レンジ500wの方は、3分40秒。電子レンジ700wの方は、2分30秒。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは新刊のお知らせです。8万5000部を突破することができました。本当に本当にありがとうございます。ありがたいことにたくさんの方がご購入してくださったお蔭でまたまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。こちら、購入をご検討中の方には大変お手数をおかけしますがぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです!ちなみに、こちらの新刊には秋冬レシピやスープレシピお弁当レシピやお魚レシピもたっぷり収録しております♡また、代用食材の明記があるので夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪Nadiaさんにもレシピをアップしております。Yuuチキンとかぼちゃのチーズ焼き【#簡単#時短#おもてなし】かぼちゃが美味しい季節になりましたね〜。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。男子もお子様も喜ぶ鶏肉と玉ねぎたっぷりの甘酢あん。切って炒めてソースを絡めるだけ...と3ステップでできる上ソースに片栗粉を混ぜこむので最後のとろみづけが不要!ダマになる失敗もありません。鶏ガラスープの素...小さじ1/2塩・こしょう...少々ごま油...大さじ1/2作り方1.玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。全体に火が通ったら、合わせた【a】を加えて炒め煮し、とろみがついたら火を止める。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、豚バラや豚ロース、豚こまでも代用可能です。しめじは、他のお好きなきのこに変えてもOKですし、省いても大丈夫です!当日の朝や前日の夜に、工程1(それぞれポリ袋に入れて冷蔵保存)と【a】(保存瓶に入れて冷蔵保存)を合わせるところまでやっておくと、夕飯作りがグンとラクになります。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは新刊のお知らせです。8万5000部を突破することができました。本当に本当にありがとうございます。ありがたいことにたくさんの方がご購入してくださったお蔭でまたまた品切れ・完売の書店さんが出ているようです。こちら、購入をご検討中の方には大変お手数をおかけしますがぜひ店頭でご注文して頂けると嬉しいです!ちなみに、こちらの新刊には秋冬レシピやスープレシピお弁当レシピやお魚レシピもたっぷり収録しております♡また、代用食材の明記があるので夏野菜のレシピも食材を変えて楽しめますよ♪Nadiaさんにもレシピをアップしております。男子もお子様も喜ぶ、鶏肉と玉ねぎたっぷりの甘酢あん。切って炒めてソースを絡めるだけ...と、3ステップでできる上ソースに片栗粉を混ぜこむので、最後のとろみづけが不要!ダマになる失敗もありません。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれなすと鶏肉の甘辛蒸し毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。使う食材は、”鶏肉”と”なす”の2素材。調味料は、オール1の黄金比率。あとは、切って焼いてこの黄金比率のタレを絡めたら完成!たったこれだけなのになすはトロトロで味がしみしみ。しょうゆ、みりん、砂糖、酢...各大さじ1.5ごま油...大さじ1作り方1.鶏肉は小さめの一口大に切って【a】を揉み込む。なすは、一口大の乱切りにする。2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を並べ3分ほど焼き(なすは、できるだけ皮目を下にすると色が綺麗に仕上がります)裏返して更に2〜3分焼く。3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れて絡める。とろみがついたら完成!器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、豚バラや豚ロース薄切り肉でも代用可能です。なすは、れんこんでも代用可能です。お好みで、砂糖の量を調整されてくださいね!一度にフライパンに入らない場合は、鶏肉を焼いてからなすを焼いてください。温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは新刊のお知らせです。8万5000部になりました!7/10に発売になってから2ヶ月半。ありがたいことに毎月コンスタントに重版していただけるのも皆様の応援あってこそです。本当に本当にありがとうございます!!もう、重版の度に毎回同じことを言っていますが(笑)応援してくださった皆さまご購入くださった皆さま親戚やお友達に勧めてくださった皆さま出版に関わってくださった皆さま営業を頑張ってくださった扶桑社の皆さま書店で展開してくださった書店員さま全ての方に支えられての8万5000部!!本当に本当に嬉しく...感謝しかありません。連日の『買いました!』や『愛用しています!』のコメントも楽しく拝見させて頂いております。『徹底的に実用性がありみんなの役に立つ本にしたい!!』そんな思いで作った本が皆さまの生活に少しでも寄り添えていたら嬉しいです^^♪Nadiaさんにもレシピをアップしております。使う食材は、”鶏肉”と”なす”の2素材。調味料は、オール1の黄金比率。これだけなのに、なすはトロトロで味がしみしみ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。大好きな食材をたっぷり入れて甘辛味でコトコト煮ました。調理時間がちょっと長くてビビるけどほとんどが煮ている時間なので超ラクチン!やることと言ったら食材を切って鶏肉とこんにゃくをサッと炒めるぐらい。※省いてOKごま油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は一口大に切る。こんにゃくは、熱湯で1〜2分下ゆでしてから食べやすい大きさに切る(ちぎってもOK)。2.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉をサッと炒める。表面の色が変わったらこんにゃくを加えて炒める。3.全体に油が回ったら、【a】とゆで卵を加え、落し蓋をして弱めの中火で20分ほど煮る(途中で上下を返すと◎)。4.落し蓋を取り、強めの中火にして1〜2分煮詰めたら完成。時間があれば、一旦冷ますと味が染みて美味しくなります。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、鶏手羽元でも代用可能です。板こんにゃくは、糸こんにゃくや白滝でも代用可能です。こんにゃくは下ゆでした方が味が染み込みやすくなりますが、面倒な方は省いても!落とし蓋は、アルミホイルやクッキングシートでOKです。温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)(注意:ゆで卵は半分に切るか、穴を開けてから加熱してください。爆発の原因になります)フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは、新刊のお知らせです。先日もお知らせさせて頂きましたが新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。発売2ヶ月を待たずしてまたまた重版決定!!第5刷:累計7万5000部となりました。第4刷からは帯が変更になります!!!ご購入くださった皆さま応援してくださった皆さま本当に本当にありがとうございます。これからも皆さまのお役に立てるよう頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します♪ちなみに、こちらのレシピ本...運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや寒くなる季節に嬉しいほっこり系レシピ&スープレシピ。秋冬の食材を使ったレシピや副菜レシピも充実しておりますのでぜひ、ご購入を迷われている方は店頭でパラパラめくってみてくださいね♡Nadiaさんにもレシピをアップしております。大好きな食材をたっぷり入れて、甘辛味でコトコト煮ました。調理時間がちょっと長くてビビるけど、ほとんどが煮ている時間なので超ラクチン!やることと言ったら食材を切って、鶏肉とこんにゃくをサッと炒めるぐらい。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。皮パリに焼いたジューシーな鶏肉にきのこの旨味たっぷりのバター醤油ソースをかけました。作り方は、めちゃめちゃ簡単で塩こしょうした鶏肉をフライパンで焼きあとはきのこをバター醤油で炒めるだけ。にんにく...チューブ1〜2cmバター...20g作り方1.鶏肉は半分に切って【a】を揉み込む。しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギは食べやすく切る(手で裂いても◎)。2.フライパンを中火で熱し(オイル不要)、鶏肉の皮目を下にして並べる。時々ヘラで抑え、またペーパータオルで余分な油を拭き取りながら、7分ほど焼く。3.裏返して同様に3分ほど焼き、食べやすい大きさに切る(2〜3分置いてから切ると肉汁がこぼれません!)4.同じフライパンにバターを中火で熱し、しめじとエリンギを炒める。したら、合わせた【b】を回し入れ、サッとひと煮立ちしたら火を止める。器に3を盛り4をかけてお召し上がりください♪POINTきのこは、お好きなものを使用されてOKです。にんにくは、苦手であれば省いてもOK!鶏肉は時々ヘラで抑える&余分な脂を拭き取りながら焼くと皮がパリッと仕上がります。焼き終えた鶏肉は、2〜3分置いてから切ると肉汁が流れ出ず、ジューシーさをキープできます。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは、新刊のお知らせです。先日もお知らせさせて頂きましたが新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。発売2ヶ月を待たずしてまたまた重版決定!!第5刷:累計7万5000部となりました。第4刷からは帯が変更になります!!!ご購入くださった皆さま応援してくださった皆さま本当に本当にありがとうございます。これからも皆さまのお役に立てるよう頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します♪ちなみに、こちらのレシピ本...運動会・行楽シーズンに使えるお弁当レシピや寒くなる季節に嬉しいほっこり系レシピ&スープレシピ。秋冬の食材を使ったレシピや副菜レシピも充実しておりますのでぜひ、ご購入を迷われている方は店頭でパラパラめくってみてくださいね♡Nadiaさんにもレシピをアップしております。皮パリに焼いたジューシーな鶏肉に、きのこの旨味たっぷりのバター醤油ソースをかけました。作り方はめちゃめちゃ簡単で、塩こしょうした鶏肉をフライパンで焼き、あとはきのこをバター醤油で炒めるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。⬇︎ご飯がすすむバター醤油味の炒め物。鶏肉に片栗粉をまぶす事で豆苗から出る水分をキャッチ!水っぽくなる事なくまたタレもよく絡むので満足感アップ。にんにく...チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ2塩・こしょう...適量サラダ油...大さじ1/2作り方1.鶏もも肉はキッチンバサミで一口大に切って、塩・こしょう少々を揉み込み、片栗粉をまぶす。豆苗は長さを半分に切り、しめじは石づきを取る。2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べる。3分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。3.しめじを加えてサッと炒め、全体に火が通ったら、合わせた【a】を加えて絡める。4.豆苗を加えてサッと炒めたら火を止め、塩・こしょう少々で味をととのえる。器に盛ってお召し上がりください♪POINTにんにくは、苦手であれば省いてもOKです。豆苗は火が通りやすい&余熱でもどんどん火が入るので、サッと炒めたら火を止めてOKです。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu鶏肉と豆苗としめじのバター醤油照り焼きご飯がすすむ、バター醤油味の炒め物。水っぽくなる事なく、またタレもよく絡むので満足感アップ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。作り方は、めちゃめちゃ簡単で鶏肉と野菜を切って鍋で炒めあとは蓋をしてコトコト15分...。コンソメ顆粒...小さじ1塩・こしょう...少々オリーブ油...大さじ1作り方1.鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを揉み込む。トマト・なす・玉ねぎは乱切りにする。2.鍋にオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、トマト・なす・玉ねぎを加えて【a】をふり、蓋をして15分ほど蒸し煮にする。火は中火でOK!)3.野菜から水分が出てきたら蓋を取って弱火にし、カレールウを加える。混ぜ合わせながら溶かし、とろみがついたら完成。器に、温かいご飯を盛り3をかけてお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、豚バラや豚ロースでも代用可能です。オリーブ油が苦手な方は、サラダ油でも代用可能です。カレールウは、バーモントカレー(辛口)を使用しました。カレールウ3皿分では、トマト感が強く感じられます。温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎そしてここからは、新刊のお知らせです。夏休み...朝昼夜と3食も作らないといけないママさん...。朝が終わったかと思うと、すぐお昼。お昼が終わったかと思うと、すぐ夜ご飯。1日中ご飯のことを考えないといけないしもう何を作っていいか分からなくなりますよね。『私も、少しは休みたい...!』(本音)。そんなママさんにオススメなのが今回のレシピ本の表紙にもなっている『香味中華だれ』(P.137)!!これ、撮影の時にも人気だったタレなのですが発売後も、このタレを気に入ってくれて常にストックしている方が多数♡このタレの何がいいかって...。どんなお肉やお魚お野菜にも合うってこと。それが、茹でたものであろうが焼いたものであろうが揚げたものであろうが。かけるだけで豪華に見えるっていうのもポイント!手抜きなんだけど、手抜きに見えない。あると心強い”万能だれ”ですので『もう、料理したくない!』とか『簡単なものでも、家族を満足させたい!』とか『料理をサボっているように見えないものを作りたい!』なんて時に活用いただけると嬉しいです♪そして今回のレシピ本もし、ご購入を迷われていらっしゃる方がいましたらどうぞ書店店頭でパラパラと中身をご覧になっていただけると幸いです。今月頭から第3刷目(重版分)が書店さんに並び出しているのですが...フォロワーさんから『買いに行ったら売り切れでした...』というコメントもたくさん頂いております。全国には書店さんが12000店ありまして実用書に力を入れていない書店さんや小さな書店さんの中には入荷のないお店もあるかもしれません。本当に本当にありがとうございます!これからもお役に立てるよう頑張りますので何卒よろしくお願い致します。Nadiaさんにもレシピをアップしております。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、鶏肉と野菜を切って鍋で炒め、あとは蓋をしてコトコト15分...。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。こんな時は、料理をする気力もキッチンに立つ気力もなくなりますよね...。そんな時にオススメなのが今回のレシピ!!!作り方は、めちゃめちゃ簡単で耐熱容器に、鶏肉・ポン酢・砂糖・ごま油を入れてレンジでチン。あとは冷めるまで置いておけば完成♡たったこれだけだけどお肉は、しっとり柔らか〜。ポン酢メインで味付けしているのであと味さっぱり♪食欲がない時にもオススメです。ごま油...小さじ1作り方1.鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、皮目を下にして耐熱容器に入れる。【a】を注いでふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。きゅうりは、ポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎる。2.1の耐熱容器にきゅうりを加え、そのまま冷めるまでおく。耐熱性のポリ袋やジップロックに入れて冷ますと、より味が染みて美味しくなります!食べやすい大きさに切ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能です。野菜類がなければ、冷凍もOK!下味冷凍も可能です!(保存袋に、鶏肉と【a】を入れて冷凍庫へ)温め直しは、漬け汁ごと耐熱容器に入れ、レンジ(ラップあり)加熱。(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。電子レンジ500wの方は、6分。電子レンジ700wの方は、4分。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎ここからは新刊のお話です。先週末から、書店さんに第2刷目(重版分)が並び出しております。こちら、確認する方法としては一番後ろのこのページここが『第2刷発行』となっているものが重版分となりますのでご購入の際は、ご確認をお願い致します。店頭にない場合は書店員さんに『第2刷目のお取り寄せ』をお願いして頂けたらと思います。ご迷惑をおかけ致しますが何卒よろしくお願い致します。福岡店様で先月のベストセラーランキングが発表されました。こちら、みなさまの応援のおかげで『奇跡の1位!!』。ここに自分の本が並ぶ日が来るなんて夢にも思っておりませんでした。これも、みなさまの応援そして扶桑社さんの頑張りのおかげです。本当に本当にありがとうございます。書店さんも本当に頑張ってくださっています。こんな感じでPOPをつけてアピールしてくださったり目に付きやすい位置に置いてくださったり北九州にある白石書店さんではこんなに素敵に飾っていただきまた、手書きのPOPまで..(泣)ちょっと今バタバタでご挨拶に伺えていないのですが秋頃までには訪れたい書店さんです♪こんな形で、みなさまの応援そしてみなさまの盛り上げのお陰でどんどん売り上げを伸ばしております。本当に本当にありがとうございます。お一人お一人と握手をしてお礼を伝えたい気持ちでいっぱいですがなかなかの人見知りで(笑)人前に出るのも苦手なので日々のレシピでご恩をお返しできたらと思います。いつも支えていただき本当に本当にありがとうございます。ありがとうございますなんて1000回言っても足りないぐらいです(泣)Nadiaさんにもレシピをアップしております。毎日毎日、本当に暑いですね〜...。こんな時は、料理をする気力もキッチンに立つ気力もなくなりますよね...。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、耐熱容器に、鶏肉・ポン酢・砂糖・ごま油を入れてレンジでチン。これだけだけど、お肉は、しっとり柔らか〜。ポン酢メインで味付けしているので、あと味さっぱり♪食欲がない時にもオススメです。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれなすと鶏肉の甘辛蒸し毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。Amazonさんの手違いにより特典レシピカード未封入が100件ほど見つかりました。詳細やお問い合わせ先などは以下の通りです。⬇︎よく頂く質問に(レシピ本に関して)お答えしております。発売1週間で3刷累計6万部となりました。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。甘さとみずみずしさが特徴の”佐賀県産アスパラガス”を使った夏にぴったりのスタミナ炒め。作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで鶏肉・アスパラチンしたじゃがいもを炒めてにんにく醤油を絡めるだけ。男子もお子様も喜ぶ一品ですので機会がありましたら、ぜひ〜!ちなみに、仕上げにバターを加えても美味しいですよ♡さて、ここからは新刊のお話です。本日朝イチでご連絡しておりましたが7/10発売になりました『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。Amazon・楽天・一部書店にて在庫切れしておりましたが昨夜、Amazonさんのカートが復活しております。こちら、問題なく『定価+送料無料』にてご購入いただけますので何卒よろしくお願い致します。状態ですが本日入荷予定です。楽天そして、完売していた書店さんも本日から順次追加される予定ですが地域によって差があると思いますので店頭になければ『お取り寄せ』をお願いして頂ければと思います。みなさまには、重ね重ねご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんが何卒よろしくお願い致します。にんにく...チューブ1〜2cmサラダ油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は一口大に切り【a】を揉み込む。じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ600wで約3分加熱し、一口大の乱切りにする。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉とアスパラガスを炒める。全体に火が通ったらじゃがいもを加えてサッと炒める。3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を加えて全体に絡める。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です。じゃがいもはカットしてからチンしてもOKです。にんにくが苦手な方は、省いてOKです。仕上げにバターを絡めても美味しいです。温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)電子レンジ500wの方は、3分40秒。電子レンジ700wの方は、2分30秒。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。甘さとみずみずしさが特徴の”佐賀県産アスパラガス”を使った、夏にぴったりのスタミナ炒め。作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで鶏肉・アスパラ・チンしたじゃがいもを炒めて、にんにく醤油を絡めるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。暑くなると、スパイシーなものが食べたくなりますよね♪ということで今日は”タンドリーチキン”。普通のタンドリーチキンでは面白くないのでヨーグルト不使用で作りました!ヨーグルトって...うちあんまり買わないんですよね...。タンドリーチキン作るためだけにヨーグルトを買うのもなんだかなーって。しても家にあるものだけで作りたいってことで登場したのが...”マヨネーズ”。マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うレシピってたくさんあるしだったら逆も問題ないだろうってことで。́▽`*)そして、そしてついに...!明日、新刊が発売されます...!もうドキドキが止まらず...楽しみ〜という気持ちもあり、怖い気持ちもあり...。みなさまに喜んでもらえる1冊になりますように!本の中身をパラパラ動画にしているのでもし、お時間があればのぞいてくださいね♪(ページが多すぎてパラパラ...長いです。冷凍のタイミングや温め直しも明記でもう迷わない、失敗しない!他にも代用食材や代用調味料明記!調理ポイントも満載で隅から隅まで活用できる1冊!レシピだけではなく色々な情報がギュッと詰まっているのでぜひ、ゆっくり読んでくださいね♪(レシピ本なんだけど...読んで欲しい!笑)ちなみに...なのですが...今Amazonさんでご予約いただくとシークレットレシピカードがついてくるのですが...こちら、予想を上回る予約数に残りがわずかになっております。限定】レシピカード付き』という文字が消えたら終了となりますのでご注意くださいませ!また、日頃の感謝を込めて私からもプレゼントキャンペーンを実施しております!こちら本日23:59までで締め切りとさせていただきます。※省いてもOK作り方1.鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【a】を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、30分〜ひと晩おく。(※ここで下味冷凍が可能)2.フライパンに1を漬け汁ごと入れて広げ(できれば皮目を下に!)、中火にかける。4分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分ほど焼く。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささ身でも代用可能です。その場合、フォークで数カ所穴を開け、そぎ切りにしてください。カレー粉は、お好みで調整してください。スパイシー好きの方は小さじ3(大さじ1)、お子様なんかは小さじ1ぐらいが食べやすいと思います!スパイシーそんな好きでもないし、甘すぎるのも苦手...って方は大さじ1/2がベスト!レモン汁は、酢でも代用可能。カレーパウダー]を使用しています。工程1のあとに下味冷凍、工程2のあとに完成品の冷蔵/冷凍が可能です。下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。焦げやすいので、様子を見ながら焼いてくださいね♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuuタンドリー風マヨチキン【#下味冷凍#お弁当#漬けて焼くだけ】ヨーグルト不使用!子供が喜ぶ”タンドリーチキン”。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれなすと鶏肉の甘辛蒸し毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。黄金比率の万能だれやコラムが充実Amazon・楽天・書店で購入できます。某コンビニで見かけた『冷製ねぎまみれの鶏唐揚げ』。夏場は、スタミナつけるためにお肉食べたいけど唐揚げとかギドギドしたものはちょっと...なんて時に最適!でも、暑いと”揚げる”って文字を見ただけでなんかやる気をなくすかな...って思って今回はフライパンでサッと焼いてタレを絡める方式に♡これが、めちゃめちゃ美味しくてカリカリに焼いた鶏肉に香味野菜の爽やかさ・酢の酸味、そしてみりんの甘みが絡みご飯もお酒もモリモリすすむ!!そしてこれ、嬉しいのが冷めてもしっかり美味しい点。私の新刊を店頭でPRしてくださっていてその上、SNSでも発信してくださいました(泣)自分のことのように一生懸命頑張ってくださる姿に本当に感動してしまいました。ありがたいことに自分でも驚くほどの予約数を頂いております。これも、皆様の応援したいと思って下さる優しさそして、扶桑社の皆さまの熱意と頑張り書店さんのご協力...これがあってこそだと思っております。自分が凄いだなんておごらずこのご恩を皆様にお返しできるよう精進致します。今、血眼で原稿に目を通しております。今回のレシピ本には炊き込みご飯、2合を3合4合分にするには?レンジ調理、倍で作りたい!半量で作りたい!このレシピ倍にしたら味付け濃くなるかしら?そんな皆様の日頃の疑問にもフォーカスしておりますのでぜひ、レシピだけでなく何かヒントが欲しい時に開いて頂けると嬉しいです。砂糖、みりん...各小さじ2片栗粉...大さじ2ごま油...大さじ1作り方1.鶏肉は一口大に切り、【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み10分おく。(時間がない方は、手で100回ぐらい揉み込んで!)2.1を新しいポリ袋に入れ、片栗粉を加えて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。3.フライパンにごま油を中火で熱し、2の皮目を下にして並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。4.全体に火が通ったら、弱火にしてペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】を回し入れて絡める。夏場は、冷やして食べても美味しいですよー!!POINT鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能ですが、その場合そぎ切りにし、下味の酒を大さじ1にし砂糖を小さじ1プラスしてください。長ネギは、玉ねぎでも代用可能です。下味の鶏ガラスープの素は、塩少々でも代用可能です。にんにくとしょうがは、お好みで省いてOKです。タレは煮詰まりやすいので、必ず弱火にしてから加えてください!下味をつけてる時間ない!って方は、手で100回ぐらいよく揉み込んでください!工程4のあとに、冷蔵/冷凍保存が可能です。温め直しは、レンジ(ラップなし)がオススメ!(オートの温めモード使用)冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めなおしてください♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。これ、嬉しいのが冷めてもしっかり美味しい点。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。何にでもかけちゃいます(笑)香味だれって、案外何と合わせても相性がいいしあと味さっぱり食べれるし地味なご飯が豪華に見える効果もあります(笑)作り方は、めちゃめちゃ簡単!!下味をつけた鶏肉となすをフライパンで揚げ焼きしあとはネギとしょうがたっぷりの香味だれをかけるだけ。ほどよい酸味とネギの食感で唐揚げがさっぱり食べれますよ〜♡そして、タレを吸ったとろとろなすが最高にうまいっ。なすってこんなに美味しかったっけ?って驚くほど。唐揚げのサクッとした部分とタレがかかってジュワッとした部分とタレが染みたご飯が...もう...天国♡笑ここ最近暑くなりすぎて揚げ物って気分じゃないかもしれませんがこれ、暑い夏でもさっぱり食べれるからオススメ。しょうが...チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ3作り方1.鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【a】を揉み込み5分ほど置く(下味冷凍する場合はココで!)。なすは一口サイズの乱切りにする。2.1の鶏肉を新しいポリ袋に入れ、片栗粉を加える。上下にふって満遍なくまぶす。3.フライパンに高さ5mmのサラダ油を中火で熱し、2・なすを加える(鶏肉もなすもできるだけ皮目を下に)。途中上下を返しながら5分揚げ焼きし、しっかり油を切る(なすは火が通ったものからどんどん取り出してOK!)器に盛り合わせた【b】をかけてお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能です。(その場合、お肉をそぎ切りにし、下味にマヨネーズ大さじ1/2or砂糖小さじ1を揉み込んでください)なすは、切ってすぐに調理するのでアク抜きは行いませんでした。気になる方は、水にさらしてからご使用ください(時間10分程度)。生のネギが苦手な方は、レンジで1分ほどチンしてからご使用ください。なすは皮目から揚げ焼きすると、綺麗な色に仕上がります。作り置きされる場合は、【b】のタレをかけた状態で保存するとパサつきを防げます。作り置きされる場合は、温め直した時に油っぽくなるので、1揚げ焼きした後、しっかり油を切ること。2【b】のごま油の量を減らすか、完全に省いてください。温め直しは、レンジ加熱(ラップあり)。※レンジのオート温め機能を使用しています。下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu鶏唐となすの香味だれがけ(油淋鶏風)【#作り置き#万能だれ】なす好きさん。作り方は、めちゃめちゃ簡単!!下味をつけた鶏肉となすをフライパンで揚げ焼きし、あとはネギとしょうがたっぷりの香味だれをかけるだけ。ほどよい酸味とネギの食感で唐揚げがさっぱり食べれますよ〜♡そして、タレを吸ったとろとろなすが最高にうまいっ。なすってこんなに美味しかったっけ?って驚くほど。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。学校給食でも人気が高いという『鶏のレモン煮』をお家で手軽に♪(揚げた鶏肉にレモンだれを絡めるやつです!)レシピを見てもらうと分かるのですが材料も調味料も作り方も超シンプル!『たったこれだけで?』と疑いたくなるほどなんですがこれが、びっくりするほどうまいっ!しかも、唐揚げと違って今回は下味不要にしています。その分タレをたっぷりと。一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶしフライパンで5〜6分揚げ焼きに。あとは、しょうゆ・砂糖・みりん・レモン汁で作ったタレを絡めるだけ。甘辛味にレモンの酸味がアクセントになり最後まで飽きずに食べられます。これから暑くなる季節にもピッタリですよ♪ポイントは、タレにみりんを加えること!みりん...なくてもできるんですがあった方が旨味が増して酸味がマイルドに。お子様や男性も食べやすくなりますよ^^♪ちなみに、今回レモン汁は大さじ1使用していますが小さなお子様なんかは小さじ2ぐらいでもいいような気がします。みりん、レモン汁...各大さじ1片栗粉...大さじ2作り方1.鶏肉は一口大に切って片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふって満遍なくまぶす。(キッチンバサミで切れば、包丁いらず♪)2.フライパンに、高さ5mmのサラダ油を中火で熱して1を入れ、両面を5〜6分揚げ焼きする。3.(揚げ焼きしている間に)耐熱容器に【a】を合わせ、電子レンジ600wで1分加熱する(ラップなし)。※レンジが苦手な方は、お鍋で加熱。4.2の油を切り、3のボウルに入れる。とろみと照りが出るまで、よ〜く混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください♪(写真のレモンは飾りです)POINT鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささ身でも代用可能です。その場合お肉はそぎ切りにし、下味(酒大さじ1・砂糖小さじ1)を揉み込んでください。小さいお子様が召し上がる場合は、レモン汁は小さじ2ぐらいがちょうどいいです。出来上がってからの保存になります。温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(私は”オートの温め”を使用しています)冷凍保存していたのものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めなおしてください。電子レンジ500wの方は、1分10秒。電子レンジ700wの方は、50秒。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。『たったこれだけで?』と疑いたくなるほどなんですが、これが、びっくりするほどうまいっ!しかも、唐揚げと違って、今回は下味不要にしています。その分タレをたっぷりと。作り方は、めちゃめちゃ簡単♪一口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで5〜6分揚げ焼きに。あとは、しょうゆ・砂糖・みりん・レモン汁で作ったタレを絡めるだけ。甘辛味にレモンの酸味がアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。今日で連休も終わり!(あっという間!!)明日から、また通常運転...。お弁当も始まるのにまだ何も考えてない...!なんて焦っている方いらっしゃいませんか?今日は、そんな方のために作り置きや下味冷凍もできる超万能なお弁当おかずをご紹介致します♪(もちろん、普段のおかずにも!)つい先日、スーパーでお弁当に使えるレシピはないかと冷食コーナーをうろうろ...。したら、見つけました!こんないいものを!(そして美味しそう!)『若鶏たれづけ唐揚げ』。これを簡単にお手軽に作ったのが今回のレシピ。醤油ベースで薄味に仕上げた鶏もも肉にしっかりめの衣をまぶして揚げ焼きし特製の甘酢あんを絡めた唐揚げ。酒、みりん...各大さじ1/2片栗粉...大さじ4作り方1.鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【a】を揉み込む。2.【b】は耐熱容器に合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する(ラップなし)。3.新しいポリ袋に片栗粉を入れて1を加え、上下にふって粉をしっかりまぶす。4.フライパンに高さ5mmの揚げ油を熱し(中火)、3を入れて(できれば皮目を下にして♪)5分ほど揚げ焼きする。5.4の油を切って2のボウルに入れ、タレがなくなるまでよく混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏むね肉や鶏ささ身でも作れます。その場合、お肉を切る際、そぎ切りにしてください。お好みで砂糖の量を調整してください。出来上がってからの保存になります。下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください♪レンジが苦手な方は、お鍋で加熱してください(酒とみりんのアルコールが飛べばOKです)。電子レンジ500wの方は、1分10秒。電子レンジ700wの方は、50秒。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。醤油ベースで薄味に仕上げた鶏もも肉に、しっかりめの衣をまぶして揚げ焼きし、特製の甘酢あんを絡めた唐揚げ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。作り方は、めちゃめちゃ簡単で鶏肉・なす・卵を甘辛しょうゆ味でコトコト煮るだけ。ポイントは、なすの加え方。なすは、色よくそして煮崩れしないように仕上げたいのでちょっとひと手間加えています。それは...なすを一旦焼いて取り出すことと鶏肉を煮ている途中に戻すこと。煮汁に浸かりすぎると色が抜けてしまいます...。それを防ぐためにもサッと焼いて、途中で戻す!これ大事!(ここ、テストに出ます〜。笑)また、これは私の経験談なので正解ではないかもしれないのですがなすを煮ているとき、皮目を上にすると色が抜けず綺麗に仕上がります!やっぱり料理って見た目も大事ですよね...。炊きたてご飯がモリモリいけちゃうんで機会がありましたら、ぜひ〜!ブログの最後には『その他のなすレシピ』を5つご紹介させていただいております。しょうが...チューブ1〜2cmごま油...大さじ1/2サラダ油...大さじ2作り方1.鶏肉は一口大に切る。なすは縦半分に切ってから、斜めに3〜4mm間隔で切れ目を入れる。長さを2〜3等分に切る。2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの皮目を下にして並べる。2分焼いたら裏返し、もう片面も1分半ほど焼いて一旦取り出す。3.同じフライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を並べる(皮目を下)。1分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。4.【a】を加えて5分煮、煮汁が半分くらいになったら、2のなすとゆで卵を加える。煮汁がなくなり照りが出るまで5〜7分ほど煮る(鶏肉やゆで卵は、時々返しながら煮ると◎)。時間があれば、一旦冷ますと味がよく染みて更に美味しくなります!POINT鶏もも肉は、鶏手羽元でも代用可能です。なすは、切れ目を入れることで、味しみがよくなります。なすを焼く際は、ペーパータオルでよく水気を拭き取ってから!油ハネの原因になります。なすは、多めの油で皮目から焼くと綺麗な色に仕上がります。煮込む際は、皮目を上にし、煮汁に浸からないようにすると◎。なすは、煮込みすぎると崩れてしまうため、途中から加えます。ゆで卵は、冷蔵庫から出したてものを8分茹でてました。お好みで砂糖の量を調整してください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、鶏肉・なす・卵を甘辛しょうゆ味でコトコト煮るだけ。ポイントは、なすの加え方。なすは、色よくそして、煮崩れしないように仕上げたいので、ちょっとひと手間加えています。それは...なすを一旦焼いて取り出すことと鶏肉を煮ている途中に戻すこと。なすは煮すぎると形が崩れてしまう上、煮汁に浸かりすぎると色が抜けてしまいます...。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。粗挽き黒胡椒...少々オリーブオイル...大さじ1/2作り方1.鶏肉は、一口サイズに切る。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。2.ポリ袋に鶏肉・【a】を入れてよく揉み込み10分ほどおく。3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2・アスパラガスを加え、全体に火が通るまで3分ほど炒める。器に盛ってお召し上がりください♪POINTレモン汁は、ポッカレモンでOKです。酸味が苦手な方は、レモン汁を小さじ1にしても♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。青のり...小さじ1/2サラダ油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は一口大に切り、【a】を揉み込む。2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の皮目を下にして並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も3分焼く。3.ペーパータオルの上に取り出して余分な油を切り、ポリ袋に入れて【b】をまぶす。器に盛ってお召し上がりください♪POINT粉チーズが苦手な方は、省いてもOKです。その場合、下味の塩を少し増やしてください。にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。冷蔵保存/冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。温め直しは、トースターがベスト!お持ちでない方は、耐熱皿にペーパータオルを敷いて、鶏肉を乗せ、ラップなしで温めて♪(冷凍していたものは、冷蔵庫で自然解凍してから♪)フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。暖かくなるとさっぱりしたものが食べたくなりますね♡ということで、今日は鶏肉と長ネギを使ったさっぱりメイン!作り方は、超かんたん!!!鶏肉と長ネギをフライパンで焼きあとはたっぷりのおろしとポン酢をかけるだけ。鶏肉のジューシーな旨みと長ネギの甘みにさっぱりおろしポン酢が好相性♡ご飯にもお酒にもぴったりです。ちなみに...意外とポン酢を持っていないという方も多いので今回は、家にある調味料を使ったポン酢の風のタレもご紹介。塩・こしょう...少々ごま油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は一口サイズに切り、塩こしょうをふる。長ネギは、食べやすい長さのぶつ切りにする。2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を並べる(鶏肉は皮目を下に)。3分焼いたら裏返し、2分焼く。全体に火が通ったら器に盛る。3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を加える。ひと煮立ちしたら火を止める。軽く汁気を切った大根おろしを乗せ3をかけてお召し上がりください。POINT【a】は、面倒であればポン酢でもOKです。レモン汁の方が酸味がマイルドで、お子様も男性も食べやすいとは思うのですが、なければ酢でも代用可能です。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。作り方は、超かんたん!!!鶏肉と長ネギをフライパンで焼き、あとはたっぷりのおろしとポン酢をかけるだけ。鶏肉のジューシーな旨みと長ネギの甘みに、さっぱりおろしポン酢が好相性♡ご飯にもお酒にもぴったりです。ちなみに...意外とポン酢を持っていないという方も多いので、今回は、家にある調味料を使ったポン酢の風のタレもご紹介。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。通常の仕事に加え今、大きな仕事を抱えておりまして...。今後数カ月、ブログの更新が減ったりお休みさせて頂くこともでてくるかと思います。できるだけ皆様のお役に立ちたいのですが年齢のせいか(笑)体力もなくなっておりまして...。最後に、アスパラを加えバターと塩こしょうで味をととのえたら完成!調味料は、酒・コンソメ・塩こしょうだけなのにびっくりするほどの美味しさ!鶏の旨味を吸ったホクホクのじゃがいもがたまらない〜♡しかも、レンジでチンするわけでもお湯で茹でるわけでもない...少ない水分で蒸し上げられたじゃがいもは甘みがギュッと濃縮されてもちもち食感に仕上がるんです♪もちろん、新じゃがいもでなくてもできますしアスパラは、なければ省いても構いません。(ただの彩り要員です。笑)とにかくめちゃめちゃ簡単でフライパン一つでできちゃうんで機会がありましたら、ぜひ〜!ブログの最後には『オススメの献立&買い物リスト』をご紹介しております。※粗挽き黒胡椒がオススメオリーブ油...大さじ1/2作り方1.鶏肉は、一口サイズに切る。新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする。アスパラは根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、新じゃがいもを加えてサッと炒める(1分ほど)。3.【a】を加えて蓋をし、10分ほど蒸し焼きにする。(中火のままで大丈夫ですが、フライパンによっては水分がなくなることがあります。焦げ付きそうな場合は、水を大さじ2〜3ずつ足してみてください)4.蓋を取り、アスパラを加えてサッと炒める。全体に火が通ったら【b】を加え、バターが溶けたら完成!(薄味の方は、最後の塩は加えなくてもOKです!)器に盛ってお召し上がりください♪POINT新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合、皮は剥いてください。アスパラは、省いてもOKです。(絹さやなどで代用しても)コンソメ顆粒は、固形1個でも代用可能です。(その場合、包丁で刻んでから加えてください)こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。【a】に、にんにくを加えても美味しいです!フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。10g毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。使う食材は、鶏肉・卵・スナップエンドウ。作り方は、めちゃめちゃ簡単でお鍋に煮汁と切った鶏肉を入れてコトコト10分。甘辛味でご飯がすすみます!また、彩りに添えたスナップエンドウがめちゃめちゃ甘い上に...かわいい。笑レンジでチンして添えただけですがこれだけで、一気に食卓が春になりますね♡ちなみに、スナップエンドウがなければ絹さやでもいいですし、小松菜などの青菜でもOK♪とにかく、切って煮るだけ...とめちゃめちゃ簡単で男子もお子様も喜ぶこと間違いなしなんで機会がありましたら、ぜひ〜♡ブログの最後には『オススメの献立&買い物リスト』をご紹介しております。※省いてOK!作り方1.鶏肉は、一口サイズに切る。スナップエンドウは筋を取り、耐熱容器に入れる。ラップをし、電子レンジ600wで約1分30秒加熱する。2.鍋に、鶏肉・【a】を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど煮る(煮汁がふつふつなる程度の火加減で。3.ゆで卵を加え、さらに5分ほど煮る。(時々、卵を転がしてあげると◎)器に盛り、スナップエンドウを添えてお召し上がりください。時間があれば、15分以上置いてから食べると味がよく染みて美味しいです!POINT鶏もも肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。スナップエンドウは、なければ省いてもOKですし、絹さやや小松菜などでも代用可能です。スナップエンドウは、お鍋で茹でても♪スナップエンドウは、色を生かしたかったので、あえて一緒に煮ませんでした。面倒な方は、最後の方に一緒に加えて煮てもOKです。(色は悪くなります)ゆで卵は、7分茹で(冷蔵庫から出したてのもの)を使用しました。鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。春を感じるほっこり煮物♡使う食材は、鶏肉・卵・スナップエンドウ。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に煮汁と切った鶏肉を入れてコトコト10分。彩りに添えたスナップエンドウが、めちゃめちゃ甘い上に...かわいい。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。”おでんの日”なんだそうです。おでんといえばふーふーふーしながら食べるから2(ふー)22(ふーふー)。笑ということで今回は我が家のおでんをご紹介♪このブログは時短とスピードが売りなのにまさかの90分レシピ!笑(ごめんなさい...。はね♪)でも、おでんってめちゃめちゃ簡単です!材料さえ切ってしまえばあとはコトコトとひたすら煮るだけ。★ブログの最後には『おでんの日の献立&買い物リスト』をご紹介しております。作り方1.鶏肉は一口大に切る。大根は皮をむいて4等分に切り、十字に切り込みを入れる。じゃがいもは皮をむき、2等分にする。ちくわは斜め2等分、はんぺんは4等分、こんにゃくは4等分に切り、格子状に切れ目を入れる。2.大きめの鍋に大根とかぶるくらいの水、米大さじ1(分量外)を入れて中火にかけ、20分ほど茹でる。竹串がスーッと通るようになったら取り出し、水洗いしてぬめりを取る。3.耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。4.大きめの鍋に、だし汁と鶏肉を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、【a】を加えて、ゆで卵・大根・こんにゃくを加える。蓋をして50分ほど煮る。5.じゃがいも・ちくわ・さつま揚げ・はんぺんを加え、さらに15分ほど煮る。最後に味をみて、たりなければ、塩やしょうゆで味をととのえる。一正蒲鉾さんのふんわりはんぺんを使用しました。一正蒲鉾さんのちくわ(5本)を使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:90分Comment私のレシピは、時短とスピードが売りなのに、まさかの90分レシピ!笑でも、おでんって、めちゃめちゃ簡単です!材料さえ切ってしまえば、あとはコトコトとひたすら煮るだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。お好みで毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。揉んで焼くだけ!ご飯がすすむ鶏の味噌しょうが焼きです♪しょうが焼きといえば豚&しょうゆベースが定番ですが今回は鶏肉&味噌ベースで。作り方は、めちゃめちゃ簡単で鶏肉に調味料を揉み込んであとはフライパンで焼くだけ♪たったこれだけだけど味噌効果で、お肉はふっくらジューシー。皮が香ばしく食欲をそそります♡ポイントは、焼く時の火加減!味噌が下味に使われているものはすぐ焦げちゃうんで、注意が必要♪あと、表面だけ焼けて中は生焼けとかも結構あるんで⚫︎鶏肉をフライパンに広げてから火にかける。⚫︎最初は、弱めの中火で焼く。⚫︎仕上げは、蓋をして弱火で蒸し焼き。粗挽き黒胡椒...少々ごま油...小さじ2作り方1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間以上置く。2.フライパンにごま油を広げ、1の皮面を下にして入れる(残ったつけダレは加えない)。弱めの中火にかけ6〜7分焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。食べやすい大きさに切り器に盛ってお召し上がりください♪POINT大変焦げやすいので、必ず様子を見ながら焼いてください。天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment揉んで焼くだけ!ご飯がすすむ、鶏の味噌しょうが焼きです♪しょうが焼きといえば、豚&しょうゆベースが定番ですが、今回は鶏肉&味噌ベースで。作り方は、めちゃめちゃ簡単で、鶏肉に調味料を揉み込んで、あとはフライパンで焼くだけ♪たったこれだけだけど、味噌効果で、お肉はふっくらジューシー。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。『水菜ともやしとツナのごまマヨサラダ』キャベツとひじきの和風コールスローふりふり♡やみつきツナキャベツもやしのうま塩おかか和え小松菜ともやしの塩昆布ナムル毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。以前ご紹介させて頂き人気が高かったとろとろ大根のうま塩煮。作り方は、とーっても簡単で鶏肉をサッと焼いたらあとは、大根とスープを加えて5〜6分煮るだけ。本当は、面倒くさいのでスープに具材を入れて一気に煮てもよかったんですが鶏肉の旨味と香ばしさをプラスしたかったんで一旦焼いてから煮込んでいます。味の染みたとろとろ大根が何よりのご馳走です♡ちなみにこちら鶏肉と大根では彩りに欠けたので冷蔵庫にあった水菜も加えています。作り方1.鶏肉は一口サイズに切り、塩こしょう少々(分量外)を揉み込む。大根は皮をむいて太めの千切りにする。水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。2.鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、鶏肉の表面をサッと焼く(2〜3分ぐらい)。3.【a】を注いで大根を加え、5〜6分ほど煮る。大根が柔らかくなったら、水菜を加えてサッと煮て火を止める。お好みで、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。時間があれば一旦冷ますと、より味が染みます。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、豚バラでも代用可能です。水菜は、彩りのために加えました。なければ省いてもOKですし、刻みネギで色味を足してもOKです。キャベツや白菜なんかも合います♪ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。(顆粒)[youki]を使用しました。鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment鶏肉をサッと焼いたら、あとは大根とスープを加えて5〜6分煮るだけ。鶏肉の旨味と香ばしさをプラスしたかったんで一旦焼いてから煮込んでいます。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。小松菜とひじきのごまツナ炒めにんじんのやみつき♡ツナごま和え毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。超オススメです!このパスタ!!パスタといえばナポリタンとかミートソースとかのトマト系カルボナーラとかのクリーム系あとは、バター醤油とかバターポン酢とかの和風系。こんなのが定番ってところでしょうか。毎回これのローテーションだとちょっと飽きてしまうこともありますよね...。そんな時にオススメなのがこのパスタ!!以前ご紹介した『鶏肉とキャベツのうま塩うどん』のうどんをパスタに変えたバージョン”うま塩味”のパスタです。作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで鶏肉とキャベツを炒めたらパスタと水・調味料を注いで袋の表示+3分ほど煮あとは、仕上げにしょうゆと塩こしょうを加えて、味をととのえたら完成♪ほぼ、鶏ガラと塩こしょうのみの味付けで最後にしょうゆを加えてコクと香ばしさをプラスしています♡もうね、たったこれだけだけどめちゃめちゃ美味しんだっ!!鶏の旨味とスープの旨味を吸ったパスタそして、キャベツの甘さがマッチして本当にいくらでも食べれるほど♡ちなみに、私はこのシンプルな塩味のパスタが好きなのですがコクが欲しいな〜って方は最後にバターを加えてもOKです。※粗挽き黒胡椒がオススメオリーブオイル...大さじ1作り方1.鶏肉は一口サイズに切る。キャベツは手でちぎる。2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の両面をサッと焼く(3分ぐらい)。3.キャベツを加えてサッと炒め、しんなりしたら、半分に折ったパスタ・【a】を加える。(パスタは煮汁に浸かるように具材を上に乗せて♪)蓋をして弱めの中火で袋の表示+3分煮る。4.蓋を取ってよく混ぜ合わせながら残った煮汁を飛ばす(完全に飛ばすのではなく、うっすら残る程度で止めて♪)。器に盛ってお召し上がりください♪POINT鶏もも肉は、豚バラでも代用可能です。キャベツは白菜でも代用可能です。パスタは、1.4mm/5分茹でのものを使用しました。こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです!にんにくは、省いてOKです。鶏肉は表面をサッと焼く程度でOK!煮込む時に完全に火が通ります。パスタの麺は、煮汁に浸かるように具材を上に乗せてあげてください♪(あまり神経質にならず、ある程度でOKです!)蓋を開けた瞬間、麺がビターっとくっついてて焦りますが、混ぜれば大丈夫です!煮汁は、うっすら残る程度で火を止めて♪完全に飛ばしてしまうと、食べるときにパサついたりくっついたりする原因になります。コクが欲しい方は、仕上げにバターを足して♪オリーブオイルは、ごま油でも代用可能です。(大人2人分に子供1人分ぐらい)半量で作りたいって方は、水と調味料共に1.5割で。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Commentやみつき!”うま塩味”のパスタです。作り方は、めちゃめちゃ簡単!フライパンで具材を炒めたら、パスタと水・調味料を注いで、袋の表示+3分ほど煮、あとは、仕上げにしょうゆと塩こしょうで味をととのえるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。無性にちゃんぽんが食べたくなったらこの「即席ちゃんぽん」レシピで毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。大根の消費にお困りの方に!鶏肉と大根をただひたすら煮ただけのレシピです(笑)こちら、ちょっと調理時間が長くてなんだか気が遠くなりそうですがほとんどが放置でOK!やることと言ったら鶏肉と大根を切ってサッと表面を焼いてあげることぐらい。あとは、煮汁を注いでひたすら中火で蓋もせずガンガン煮ていくだけです♪たったこれだけだけど大根は味がしみしみでとろっとろ♪ご飯にもお酒にもぴったりですよ〜♡また、調味料にみりんを加えてるんで煮汁がなくなった頃には照り照りに。何も考えずに、一口サイズぐらいで乱切りにしたらできた頃には、大根どこ?事件が起こりました。こんな失敗を普通にする私です。しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cmごま油...小さじ1作り方1.鶏肉は一口サイズに切る。大根は一口大の乱切りにする。(写真の大根より大きめに切るのがオススメ!)2.鍋にごま油を中火で熱して鶏肉を並べ、両面をサッと焼く(3分ぐらい)。3.大根を加えてサッと炒め、油が回ったら【a】を注ぐ。沸騰したら、煮汁がなくなるまで25分ほど煮る。(中火のままでOK!時々大根を裏返してあげると◎)器に盛ってお召し上がりください♪POINT大根は、あまり小さく切らないように!小さすぎると、出来上がった時には跡形がなくなっています(笑)甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。倍量作りたいって方は、材料は2倍、水と調味料は1.5倍ぐらいで!(煮る時間も1.5倍ぐらいでOKです!時々様子は見てくださいね!)鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:30分Comment大根の消費にお困りの方に!鶏肉と大根を、ただひたすら煮ただけのレシピです。やることと言ったら、鶏肉と大根を切ってサッと表面を焼いてあげることぐらい。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。ひじきのごまツナ炒め小松菜とえのきのじゃこおかか和えお豆腐とひじきの無水煮やみつき♡白菜のうまだれナムル春キャベツとわかめのやみつきナムル毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。※検索方法はこちらをご参照くださいませ。(九州限定らしいです...)油で揚げた鶏肉とごぼうに甘辛いタレをかけたお惣菜。作り方は、とーっても簡単で鶏肉とごぼうをフライパンで揚げ焼きしてあとは、しょうゆ・砂糖・酢で作ったタレを絡めるだけ。酢...小さじ2片栗粉...大さじ4作り方1.鶏肉は一口サイズに切って【a】を揉み込む。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらす。あれば冷凍枝豆は鞘から出し、【b】はボウルに合わせる。2.ポリ袋に、鶏肉・水気を拭き取ったごぼう・片栗粉を入れて上下にふり、全体にまぶす。3.フライパンにサラダ油を高さ5mmほど入れて中火にかける。油が温まったら、鶏肉を入れて3分揚げ焼きし、裏返してさらに2〜3分揚げ焼きにする。油を切って、【b】が入ったボウルに入れる。4.同じ油にごぼうを入れ、3〜4分揚げ焼きする。なったら油を切り、3のボウルに加える。あれば枝豆も加え、全体をよく混ぜ合わせる。器に盛ってお召し上がりください♪POINTごぼうの皮は、アルミホイルでこすってこそげとりました。冷凍枝豆は、なくてOKです。味付けをもっと濃くしたい方は、しょうゆ・砂糖各大さじ2・酢大さじ1で♪フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。お手数ですがポチッと応援よろしくお願い致します。⬇︎⬇︎⬇︎こちら、Nadiaさんにもレシピアップしております。Yuu調理時間:15分Comment鶏肉とごぼうをフライパンで揚げ焼きして、あとは、しょうゆ・砂糖・酢で作ったタレを絡めるだけ。携帯やスマホへのレシピ送信などにお役立て下さい。★Nadiaさんの無料公式アプリはこちらでダウンロードできます。毎日更新中!(コメント受付不可)LINE@ではレシピに関する質問などを受け付けております。@wpc6383eで検索するか下のボタンをクリックで友達登録をお願いします!(コメント受付可能)コメントなどはこちらにお願いします。料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピフォローして頂けると励みになります♡お仕事のご依頼及びお問い合わせはこちらにお願い致します。レシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。しくても美味しいごはん】。・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社)★お問い合わせ先★kittyuu.0514@gmail.com★お仕事のご依頼やお問い合わせは上記のメールアドレス宛にお願い致します。★当ブログは、リンクフリーです。[+]2016年12月2016年11月2016年10。