自分の日々の活動にどう反映させていくか、という意味である。今自分がやるべきことが見えてくるものだ。23回目にあたる2018年度の行き先はというと...スペインのバルセロナとサンセバスチャン(ドノスティア)である!バルセロナでガウディを体感し、サンセバスチャンでは世界最高峰の料理を堪能する予定だ。スペインに8件ある三ツ星レストランのうち、4件が揃うサンセバスチャン(2014年)。世界中から人々が集まる街である。バルセロナも含め、そんな食に精通したサンセバスチャンに今行かずして、いつ行くのだろうか!(ピンチョスが美味しい!)振り返れば、2015年はイタリア・トスカーナ地方を訪れ、2016年はフランス・ボルドー、2017年はアメリカ・サンフランシスコ、ナパバレーと、この3年間は常にワインと食に関する土地を訪れてきた。日々のビジネスに関わる視察もするのだが...やっぱり世界を知るには、“ワインと食”なのだ。いうことでここ数年は、ワインと食に関する地へ足を運んでいるわけである。アジアの2ヶ所から始まった海外研修だったのだが、そのほとんどがアメリカとヨーロッパだ。時代の変化や兆候を掴むにはどうすれば良いのか。そのヒントは間違いなく海外にある。考えるからこそ、たとえ国際情勢に変化があったとしても22年もの間、この研修ツアーを続けてきたのだ。今は、75年周期で大きく価値観が切り変わる“パラダイムシフト75”の過渡期でもある。広く世界に目を向けて「今自分は何を優先すべきなのか」と考えることが大切だろう。Local”ということ。さあ、2018年は情熱の国スペインへ!!参加を希望される方は、ぜひ早めに手を挙げてくださいね!!フランス、ボルドーでの海外研修。ボルドーの有名なシャトーの前で、1枚。こちらはナパバレーでの研修。学べば学ぶほど、その世界の深さに気づかされる。Reserved.プライバシーポリシ。