サイト内を検索プロフィールAuthor:BUBUダレにも邪魔されないどころかダレからも興味を持たれない究極の食べ歩き。全国47都道府県を引き続きひっそり喰い歩きます。穏便によろしくお願いします。赴くままに麺、喰らう。有り難いことすが余裕が無いのもまた一興。博多駅のみに絞ります。博多本店2007年創立。福岡や海外でも展開する博多の名店。支店やネクスト系もガンガンと。デフォのラーメンを中心に塩豚骨や黒ラーメン、赤ラーメンなども。卓上にはゴマやニンニクをはじめ博多ラーメンらしい調味料が一式。店員も元気いっぱい好印象。ラーメン博多で触れる一軒目に相応しいすね。特製醤油を合わせた濃厚スープ。表層には脂分と空気が混ざり合った脂泡。クリーミーに乳化した旨味、トロみある証し。脂泡浮くコクのある豚骨出汁。サラサラのまろやか食感。乳化した豚骨の旨味がしっかりと続いてグイグイいけるのが良いすね。