私は家族に青椒肉絲と言い張ってます。たけのこを入れても美味しそう。ポイント豚肉は脂身がある細切れを使っていますので、焼く時に油を加えません。肉を細切りにしないので、時間短縮です。3の工程でいったん火を消しタレを入れると初心者の方はうまく調理ができると思います。混ぜ終わったら、中火に戻してね。ピーマンは細切りにしておきます。色は気にしないでくださいね。テフロン加工のフライパンを中火で熱し、豚肉を焼きます。肉に火が通ったら、胡椒・砂糖を加えます。ピーマンを加え炒め、ピーマンに火が通れば、1の合わせ調味料をかき混ぜてから入れて、からめながら炒めます。白いご飯に良く合いますよ。冷めると脂が白く固まってしまいます。