水餃子のスープ麦茶やる気のない月曜日。仕事もあるので、一日中家でぺけぺけぺけとパソコンに向かう。一人の食事(ましてや、昼食となると)は、調理の気力が今ひとつ盛り上がらない。一昨日の水餃子スープが1人分残っていて、それを温める。安売りしていたやつをだんながいくつか買ってきていたのだ。貰っちゃうからねー」と勤務先方面を向いて一応呟き、「断ったから食べちゃうよー」と1ついただくことにした。その名のとおり、塩味ベースの焼きそばだ。黒っぽいタレをぶっかけて混ぜるものの、よくあるソース焼きそばの色はしていない。ホタテのような具とキャベツのような具が入っていて、やはりそれはジャンクな味。1分でつくって食べられるのだから文句は言うまい。「俺の塩」というネーミングは微妙にヘンで良い感じだ。いえば、新橋駅前にある「くいもの市場TAPA」というチェーン居酒屋の前には「俺の角煮を食べてくれ」なんてのぼりが立っていて、「俺の角煮、だってよ」「なんかすごいキャッチコピーだねー」とだんなと見つけて笑っていた。「それじゃ食べてやろうじゃないか」と先日だんな、一人でその「俺の角煮」を食べてきたらしい。それはゆで卵も一緒に盛られていてちょっと嬉しかったけれど、肉はパサパサで味気なくて、店に対して逆に「俺の角煮を喰ってみろぉ!」と言いたくなるシロモノだったのだとか。「俺の××」は、なかなかどうして難しい。昨日、1kg近くあったと思われる焼き肉用の肉は、さすがに食べきることができなかった。豚トロが150gほどと、カルビが100gほど残っている。本当は「豚肉と大根の炊き込み御飯」などをやってみようと計画していたけれど、だんなから「今日は遅くなる......」との連絡が入り、中止に。パスタにして食べることにする。残り物のピーマンもあったので、青椒肉絲風の中華っぽいパスタにすることに。『365日やっぱりスパゲティ』という本にこんな感じのが載っていた。結婚してちょっとした頃に買った『365日スパゲティが食べたい』と共に、この人の本は何だかグッと心に響くものがある。"やっぱり"の方は、麻婆茄子のペンネとかワカメの中華風パスタとかビビンバ風マカロニ、とか、しまいには「お茶漬けスパ」とか、「どこがパスタじゃ!」と激しくつっこみたくなる品名が満載だ。どっから見ても「そりゃ、ラーメンだろ!」と言いたくなるようなものも載っている。この本、妙に好きなのだった。「豚バラ肉と細切りピーマンのスパゲティ」を参考にしながら作ってみる。ほとんどそれは、"青椒肉絲のパスタ絡め」という感じ。筍も必要だけどそれは無視して豚肉とピーマンで作っちゃう。肉には醤油や老酒で下味をつけておき、中華鍋に生姜、にんにくを放り込んで炒め、肉とピーマンを炒める。醤油と老酒、中華スープなどで味をつけて水分多めにとろみをつけ、茹でたてのスパゲティを放り込んで絡める。仕上げにすり胡麻をたっぷりと。「焼きうどんみたいねぇ!」という一言が返ってきた。醤油と老酒の味の薄茶色の麺は、確かに焼きうどんそのままみたいな感じだった。赤と緑のピーマンが目に綺麗で、味以上に見た目の印象が綺麗だ。ここまで青椒肉絲味を徹底するなら、やっぱり筍も欲しかったかなぁ。(夕御飯)カリカリベーコン&目玉焼きバタートーストアイスカフェオレ今日は暑い。珍しくやる気のある火曜日の朝だった。その横でだんなはカリカリベーコン作成。トースターでパンを温め、飲み物は冷たいカフェオレ。バターたっぷり塗って焼いたパンに、半熟に焼いた目玉焼きを乗せて塩胡椒をガーリガーリとぶっかけて、カリカリベーコンを時折つまみながらパンを囓っていく。目玉焼き乗せトーストを食べる度に、私はついつい「天空の城ラピュタ」のワンシーンを思い出しちゃったりなんかして。洞窟の中で食べる、きっと冷えきってるだろうパンと目玉焼きの食事なのに、あれはめちゃめちゃ美味しそうだった。なっちゃうのはどーしてでしょうか。本当は出勤日、でも、教授から「風邪をひいてしまいました」と連絡があり、出勤は無しになってしまった。あっちの仕事はなくなったけど、こっちの仕事が山ほどあって、今日は自宅でパソコンばかり触っている一日になった。今日は母も休みで、掃除も息子の送迎も何もかも、母にお任せ。昼御飯もお任せ......と思っていたら、何だか面妖な光景が食卓に広がっていた。なんで酒が出てるんですか?「あのね、グレープフルーツ味のものがどうしても食べたくてね〜、でも果物もジュースもないの。「うん、だからね、ほら、柿ピー。「......」テーブルの上には、甘ったるそうなデニッシュと、牛乳と一緒に喰ったら旨そうなチーズのパンと、そして柿ピーとグレープフルーツサワーが並べられているのであった。デニッシュと柿ピーを同じ空間に持ってきちゃいかんだろう。デニッシュとチューハイという組み合わせも凶悪だ。暑いし、サワーを飲みたくなる気持ちもないではなく、そうして二人で「デニッシュ喰いつつチューハイを傾ける」という展開になった。「いや、美味しいけどね、酒よ酒。「だーいじょうぶよぉ〜これっくらいで酔うわけないでしょぅ〜?」(←もう酔ってるし)かくして午後の仕事の効率は半減しまくったのであった。息子はここ1ヶ月ほど、「となりのトトロ」にはまっている。北島マヤの如くにセリフを覚えて一人芝居をしている。私が目の前にいるというのに、「お母さんが死んじゃってもいいのね!(←サツキの台詞)」「やーだー!(←メイの台詞)」「メイのバカ!もう知らないっ!(←サツキの台詞)」(そして走り去るサツキを演出)などというシーンを一人で熱演しているのである。息子よ、君の母は私だ。