大阪市立平野中学校〜ようこそ、平野中学校ホームページに!!「平中生の今」を発信します。24.1g☆レタス☆レタスは、キク科の植物で、地中海沿岸から西アジアが原産といわれ、紀元前6世紀ごろのペルシアで栽培が始まったと考えられています。日本へは700年代のものと思われる木簡や書物に記述がみられることから奈良時代には中国から伝わっていたものと考えられています。和名でチシャ(萵苣)といわれるのは、ヘタの部分を切ると白い乳液が出ることから「乳草(ちさ)」からチシャになったようです。sativa」といわれこの「Lac」は乳を表す言葉です。レタスにはいろいろな種類があり、一般的によく出回るのは、玉レタス(玉チシャ)で、ぱりぱりした食感のものは、クリスプヘッド型といわれ、サラダ菜のようにしっとりとした歯触りのものはバターヘッド型といいます。サニーレタスのように結球しないリーフレタス(葉チシャ)、茎の部分を食べるステムレタス(茎チシャ)などがあります。今日の給食では、クリスプヘッド型のものをコーンと合わせてドレッシングであえています。ゆでて使用しますので、パリパリ感はなくなります。up!修学旅行88帰校式の後、各クラスに分かれてお話がありました。みなさんお疲れさまでした。up!修学旅行87修学旅行を終えて帰校式を行いました。up!修学旅行86まもなく阪神高速道路を降ります。up!修学旅行85バスは阪神高速道路の大阪市内・環状線に入りました。up!修学旅行84トイレ休憩です。今のところ順調に学校へ向かってます。32.1g☆ミネストローネ☆ミネストローネ(Minestrone)は、イタリアの代表的なスープで、一般的には、具がたくさん入ったトマト味のスープのことをいいます。イタリア北西部のロンバルディア地方が発祥といわれ、ミネストローネには「具だくさん」や「ごちゃ混ぜ」という意味があるそうです。決まった作り方はなく、トマトやニンニク、オリーブ油をベースとしてタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、サヤインゲン、ベーコンなどがよく使用され、パスタや米を入れることも多いです。地方や季節、家庭によって様々で、トマトを入れない場合もあります。今日の給食では、缶詰のトマトを使用し、キャベツ、タマネギ、ニンジン、ニンニク、鶏肉を使用し、オリーブ油で材料を炒め、チキンブイヨン、トマトピューレ、砂糖、塩、コショウ、ローレル、うす口しょうゆで味つけしています。up!修学旅行83昼食、土産もの購入の時間も終わり、これから学校に向かいます。up!修学旅行81ラフティングを終えて、昼食場所に到着しました。2クラスごとに昼食と土産もの購入に分かれます。