ワインを楽しむ会」が橋本の和食と蕎麦の名店「玄武庵」にて催されました。今回のお題となる食材は、この時期のわずか二週間程度しか味わえない山形の在来種「白山だだ茶豆」と、夏の風物詩「鱧」。それぞれの食材と、ワインを意識した調理法に合わせて、スペイン、イタリア、日本、フランスとさまざまな国の5種類のワインがチョイスされ、各人がその味わいや料理とのマリアージュを楽しみました。次回は11月下旬頃に、解禁されたボジョレヌーボー、新そばなどをお題に開催予定です。12:27)玄武庵の料理は絶品です。