野菜~1,999円2,000円~2,999円3,000円~3,999円4,000円~5,999円6,000円~7,999円8,000円~安心、安全と、美味しさをひたすら追求しています。ひとつひとつの料理に、職人が魂を込めた、食べて美味しく心やすらぐ料理です。創業35年、味の金魂の自慢の料理をお召し上がり下さい。>仙台で弁当・仕出し・宅配なら味の金魂お読みいただきありがとうございます。スタッフブログ担当の浅野と申します。ものすごく寒くなりましたね。昼食時間に外に出たのですが、あまりの寒さに事務所に戻ろうかと思ったほどです。今日は、「まかない」の話。弊社の昼食は嬉しいことに「まかない」が出ます。「まかない」を食べるには、茂庭荘の裏にある従業員の休憩室まで行かなければなりません。私の仕事場からは、敷地の対角線上にあるので、今日みたいに寒かったり、雨が降ってると移動だけで心が折れそうです。飲食店で働く従業員の特権ですね。味への厳しさはあるでしょう。そんな中でも弊社の「まかない」でハズレはありません。学生時代、バイトしていた店で、初めて「まかない」を提供した時は、緊張のあまり味がわからなくなったのはいい思い出。お客様に提供する料理は、レシピがきっちり決まっている上、何度も作るので慣れたものですが、「まかない」はその日によって食材が違うので、調理場のチーフから「浅野!今日はお前『まかない』作れ!」と言われた時の緊張感と、恐怖感が混じった感覚は今でも残っています。調理場の隅で頭が真っ白なまま、何を作るかのあてもなく野菜を切り始めたものの、そこからの記憶がありません。あんなに緊張して料理を作ったのは後にも先にもありません。思い出すだけで変な汗が出ます。