水・・・200ml鶏肉・・・250gお好みの野菜(水菜・椎茸・ねぎ等)・・・適量だし汁・・・1,000ml酒・・・100ml塩・・・大さじ1みりん・・・50ml作り方(1)ボールに「六穀すいとん粉」と水を入れ、はしで軽く混ぜた後、スプーンなどで1~2分間混ぜ合わせます。(※耳たぶより柔らかめになるぐらいが目安です。)(2)鍋にだし汁、塩、酒、みりんを入れて火にかけます。沸騰したら、食べやすい大きさに切った鶏肉を加えて煮ます。(3)食べやすい大きさに切ったお好みの野菜を加え、更に煮ます。(4)鍋が煮立ったら、(1)を一口大の大きさにちぎって入れます。7~8分ほど煮込んで、すいとんに火が通ったら出来上がりです。