魚を三枚におろすときに使う裏技アイテム魚の買い方としてお得なのは何といっても一匹丸ごと買う方法でしょう。切り身になっているとさばく必要が無いので楽ですがその分調理にかかるコストなどが上乗せされています。量が少ない分割高になります。無駄に大きな魚を買うのは良くありませんが、冷凍保存などをうまく使えば残っても後で食べられます。過去に魚をさばいた経験のある人であれば普通に包丁を使ってさばけばいいでしょう。これまでさばいた経験がない人、あまり経験をしていない人はきれいにさばけなくて困るかもしれません。魚と格闘するとその分傷みやすくなったり人の体温で魚が温まったりするのでできるだけ手早くさばく必要があります。慣れていない人が魚を三枚におろすときに使うと良い裏技アイテムとしてステーキナイフがあります。ステーキナイフは包丁のように鋭い刃はついていませんので安全にさばけるメリットがあります。鋭い刃はないものの比較的魚を切る時にはスムーズに切れるので、身と骨を切り分けるのに最適なアイテムと言えます。