鍋でした!(真ん中の赤いサラミです)その下にはイベリコ豚ベジョータの肩ロースと、バラ肉が。コメントは受け付けていません。銀座8丁目の肉料理のお店、マルディ・グラ。一昨日の月曜日、作家の野地秩嘉さんに連れて行ってもらったフレンチ肉料理のレストラン。コメントは受け付けていません。2012年5月2日ラ・テルセラ・エスタシオンの(白ワイン)澱がご覧のようにかなりありますね。赤ワインの澱については一般化していると思いますが、白ワインの澱に関してはクリスタル状の結晶以外は意外と知られてないかも知れません。2012年4月4日カサルバのパンセタ(イベリコ豚ベジョータのバラ肉を塩漬け後、乾燥熟成したもの)を少し厚切りにして、馬鈴薯、蓮根そしてくわいと一緒に醤油で煮込んだ、まさしく肉じゃが風のメニュー。コメントは受け付けていません。2011年10月18日セゴビアの仔豚丸焼き・コチニージョ・アサドのレストラン、ホセ・マリアに先週土曜日2011年10月15日に行ってきた♬ときの写真。厨房に入って焼いているところなど色々と教えてもらった!感謝。コメントは受け付けていません。2011年10月17日サラゴサの有名ホテルの地下のバルのロモ・イベリコ・ベジョータ!。何とも言えない霜降りと脂がやわくとろけるような風合いがあり、口に入れる前から美味しいな〜とわかるロモ(イベリコ豚ロースの生ハムです)。コメントは受け付けていません。ミルキーでトリュフィーなアルバラシンチーズのトリュフ入りオイル漬けチーズは待ち遠しいっ。2011年8月5日アルバラシンチーズは名前の通りテルエル県のアルバラシン地方のメーカーで今や国際チーズコンクールのセミハード部門チーズで金賞を受賞したことで有名なメーカーになってしまったようです。コメントをどうぞ我が家の週末手抜き飯@豚荒引きシリーズです。豚バラの超粗挽き肉をつかったお料理です。アジア焼きめし!スパイシーな風味にまけないあらびき肉の存在感、美味しそうですね。我が家の週末手抜き飯@豚荒引きシリーズです。昨日(7月11日)の札幌京王プラザホテルで行われた、スペインワイン&フード商談会の開展直後です。2件のコメントビトリアの有名なバルでお任せメニューを食べた。2011年4月17日マドリードのサロンデグルメにて、カサルバのフリオから紹介されたエンリケさんのバル・トローニョ。ビトリアでは一流のピンチョスバルとして有名なお店。200数十年経った立派なたてものの1階にある。お店の中はこんな感じ。業務用のお客様へ業務用・プロ用商材を実際にご覧になりたいお客様、お気軽にお問合せ下さい。龍天門の薬膳とベンハミンのワインのマリアージュ腸詰めと豆の煮込みに、手作りのソーセージが美味い。イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット・スペイン版カスレについて考えてみました。特定商取引に基づく表示サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。WordPress.。