酢の物に潜む落とし穴どんな食品?どうやって食べる?一緒に食べようどんな食品?三杯酢などで和えて作る酢の物は、ほとんどのレシピで砂糖を加えます。塩分も多めで、油がない点もマイナス。これにより血糖値が上がりやすく、食欲も増進されて過食が懸念されます。典型的な「ヘルシーのイメージ倒れ」です。ポン酢やドレッシングの糖質にも要注意。「ノンオイル」「カロリーオフ」の中には油分をカットして糖類を多く使っているものがあります。やって食べる?食事の最初に食べないこと。このほかに野菜系の惣菜をあと1〜2品組み合わせてそちらから食べましょう。先付けとして出されても甘ければNG!脇に避けておいて後から食べましょう。