【作り方】1.鍋で干し桜海老を軽く炒り取り出しておきます。2.2の鍋で小口切りにした長ねぎを油で炒めます。3.2の鍋にスープ、パクチーの根、花椒、バイマックル、レモングラスを入れ煮立たせます。4.香りが出て来たら花椒、ハーブ類を引き上げておきます。5.炒った干し桜海老を5に加え、トムヤムペーストを加えて溶かします。6.味を見てトムヤムペーストは調整します。7.水溶き片栗粉を加えとろみを付け、溶いた卵を高い位置から細長く垂らしながら加えます。8.ナムプラー、レモン果汁で味を整えます。9.刻んだ香菜を加えて出来上がり。更新サイトに関するお問合せはこちらまで。