2004年結婚、福岡から上京。ジビエ〜こちらは1人1羽なので、各自違うものでもOK。この日は特別にベキャスが入ってたので迷わずオーダー。Authorデッカイ唐揚げで有名な「TAO」昼はランチで並んでます。ランチだと量が多いのですが、近くに弁当店ができたので、そこでテイクアウト。Authorゴンちゃんとこでの忘年会2部制。バジル風味ソース隣のテーブルがエビだったので、我々もそうだと思っていたら、その日に川崎シェフが変更をしたのだという。思えば、川崎シェフのウサギはあまり覚えがない。手間を考えると本当に贅沢。アマオウと紅マドンナコアントローゼリーとマヌカハニーがポイント。Authorショートケーキが有名なよう。甘すぎないので好みです。Authorあの池尻のOGINO系列店と思って安心して入った所、なんか味とかボリューム感とか違うな〜と思ったら後で無関係ということがわかりました。・・でも私みたいな人いるかも。Author「作」の会をGonちゃんで行うというので参加してきました〜。Authorアラジンがジビエ(サルミ)始めたというので予約。野鴨が1羽だけ入荷するというので折角なのでこちらを2人でいただくことに(去年は入ってこなかった)・・・・。3〜4人いればこれをメインでジビエコースにして、色々頂くんでしょうが、2人なのでこれで満腹になるとの事。前菜一皿の、野鴨3皿のシンプルアラカルトにてセップ茸のソテー。写真は川崎シェフの手。直前まで違うメニューだったそうなんですが、ベストではないけど(ベストはトロトロになる)いいのが入ったからというので・・・コリコリ食感フレンチの季節ですね〜、隣のメインは鹿。私はどうしても鳥ものいっちゃって食べる機会は少ないですが、dancyuの表紙になった位なのでおすすめ。ディナーもほぼ満席、とても忙しそうでした。ご無沙汰してましたが、ジビエ時期は通う予定。獣を食して元気になろう!(この日のワイン〜2本)ラトゥールは12月あたりに抜栓予定だったんですが、色調はいいものの、ちょっと液面減ってて開栓。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。