昨日は梅雨の合間の貴重な晴れ間、昨晩の雨もすっかりと上がり海もすっかり落ち着いた様子、今回の釣りは館山沖の「イワシ泳がせ釣り」で高級魚「マゴチ、平目を勝負っ」イワシ泳がせとはその名の通り、ちょいと可愛そうですが活きたイワシの餌でフィッシュイーターである大っきなお魚を狙おうという釣法でごわす。照りつける夏の紫外線を浴びながら日光浴。ゲッチュしたのは「ワニゴチ、マトウダイ、エソ」ワニゴチは夏の高級魚マゴチの近縁種で顔がちょいとワニに似ちゃってる珍しい魚。!マトウダイは一般的にはあまり知られていませんが、仏料理をはじめ洋食では結構使用されるお魚、漁師(漁港)直送なら結構流通してます。英名は「サン・ピエール」背びれを立てるとまるで前髪のようにみえる、大~きな口をもち、小魚を丸呑みに。身は白身で柔らかく、ポアレにすると旨みが濃い中々美味しいお魚。写真は今回撮っていませんが、かなりマイナーな魚。用途は主にカマボコなどのすり身にして。味はそう悪くはないのですが外見はちょいと奇妙、小骨が多く身は柔らか、ヴォナではすり身をシンジョ仕立てにして賄っちゃいました。今回はこの3種でしたがイワシ泳がせ釣りでは他に「カサゴ、メバル、ハタ」なども釣れるそうで、高級魚オンパレードも夢じゃなし。第98回ワイン会開催されました。第97回ワイン会開催されました。(10/21)10/22(月),23(火)は店休となります。