>エリンギ辞典エリンギについてエリンギは、日本では比較的新しいキノコです。原産地はイタリア、フランス。原産地域ではもともと人気のある食材で、フランス料理やイタリア料理などの定番食材のひとつ。国産名はアワビタケとも呼ばれています。エリンギの栄養キノコ類には抗がん効果があるといわれています(ビタミンB2)。エリンギも同様の効果があり、さらに食物繊維も豊富に含まれています。(エリンギの歯ざわりのよさは、豊富な食物繊維によるもの)。抑えると言われています。>エリンギ辞典エリンギについてエリンギは、日本では比較的新しいキノコです。原産地はイタリア、フランス。原産地域ではもともと人気のある食材で、フランス料理やイタリア料理などの定番食材のひとつ。国産名はアワビタケとも呼ばれています。エリンギの栄養キノコ類には抗がん効果があるといわれています(ビタミンB2)。エリンギも同様の効果があり、さらに食物繊維も豊富に含まれています。(エリンギの歯ざわりのよさは、豊富な食物繊維によるもの)。抑えると言われています。