詳しい方!!!入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。長文です(>_<)ウイスキーボンボンのような、中から洋酒がとろっと出てくるチョコを作りたいのですが、レシピには「お酒は蒸留酒であれば可。エキス分(甘さが高い)の多いリキュールは糖度も変わってしまいあまりお勧めできません」とあります。蒸留酒といったらウイスキーやブランデーですよね!?グランマニエかコアントロー、またはラム酒を使いたいと思っているのですが、適していないのでしょうか?あと、カリットロ~の食感が味わいたく、テンパリングしたチョコ型に固めた洋酒を入れるだけの予定ですが、ガナッシュ等もチョコ型に入れた方が良いでしょうか??作ったことがある方、詳しい方いらっしゃいましたらアドバイス&回答していただけるととても嬉しいです!!通報するこの質問への回答は締め切られました。06:59おはようございます。