it夏のそば打ちと言えば、MASUDAYAでは定番のレモン切りそば打ち。更科粉7:3の割合で配合し、レモンを擦り下ろして入れ込む、レモン風味の蕎麦が出来上がります。した変わり蕎麦もそば打ちの醍醐味ですね。今回は常連さん4名と、新規の生徒さんお一人を追加しての定例会となりました。レモン切りと言え、手技は普段のそば打ちと変わりありません。少々加水具合にコツがいりますので、そこは加減をサポートしなければなりません。PreviousNextさすがの常連さん組ですね。多少のコツをサポートすると、すいすいとステップに沿って進んで行きます。今回お初の生徒さんが来られたので、道具の使い方、道具自体のことまでご説明できたのは、良かったです。お一人でも打てるように向上心のある方で、こちらとしても教えがいのある生徒さんでありました。日付は変わり、日曜日にファミリーでの参加をされたお客様です。お嬢さんがメインでのそば打ちステップだったのですが、これが驚くほど筋がイイ!初めてとは思えないほど、体の使い方というか、型がしっかりとしている。この延し方を見れば一目瞭然!見て、頭でイメージして、体を動かすことができる天性の能力があるんでしょうね。非の打ち所がありません。何より、ファミリーの結束が素晴らしい。力を必要とするところは旦那さまが、奥様がサポートをして、娘さんが仕上げる。こんなスムーズで、かつ、愉しみながら美味しそうなお蕎麦が打てるとはびっくりでした。PreviousNext夏のそば打ち、レモン切り。それぞれのお蕎麦が爽やかな柑橘の香りとともに出来上がり、微笑ましい朗らかな感じで終えることができました。ファミリーでも、レッスンの一貫としてでも、素晴らしい食育としてのそば打ち体験、ご用命の際はMASUDAYAにご一報頂ければと思います。自分打ち蕎麦と日本酒三種利き酒をプラスしたお得なプランです。