漢字は魚へん酓と書いて「鰌」ドジョウ泥鰌などとも書かれる。偶然に遭遇した幸運を、再び同じ方法で得る事はできるとは限らないという意がある、人生の様々な所であてはまることも多いことわざ。沼や川の泥の中を好み、主に生息している。農薬には強くなく、高濃度の農薬を使っているような所では生息できない、食用では人工的に養殖などがされていることも多い。生命力が強い魚で、海釣りでも生餌で使われる。餌持ちがいいとして、利用されることが多い。冷凍保存されていたものが、復活したとして話題になったこともあった。安い食用の物や釣り餌に関しては、ほとんど海外からの輸入ドジョウが利用されている。顎口虫が寄生している場合があり、踊り食いなどによって顎口虫に寄生されたことも多かったようだ。よると一説には「牛の皮を切って馬糞とかきまぜ、水に浸しておくとドジョウになる」という俗説があったようで、そこからあまり食されなかったとされている。OHWADAドジョウの特徴的な生態を表し、主に泥の中に生息する事に関してのことからきている。ドロツヲ(泥之魚)⇒ドヂョウ(大槻文彦)ドテ(泥の意)⇒ウオ⇒ドジャウ(吉田金彦)などの説がある。oonnuuoo鰌の漢字の由来は諸説あり。ドジョウの姿が細長いということと泥の中に潜んで生息しているということからミミズに似ているということでミミズの意をもつ「酓」の漢字がつくりに充てられた説。「酓」がドジョウの鳴き声「シュウ」の擬声語という説。「酓」の文字が徳利から酒気が蒸発することを表す意があるようで。ドジョウの水中での泳ぎ方が酒飲みのよった姿に似ているので、魚へんに酓を充てられたという説。『さかな風土記』またドジョウの漢字には「泥鰌」や「鯲」とも書かれていた。鯲の漢字のつくり、於は略字で泥を表し泥の中にすむ魚ということでこの漢字があてられている。