ButNssLaEkEzgTweethttp://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20101118-OYT1T00347.htm焼きそばにカレーのルーをかけた会津若松市の名物料理「カレー焼きそば」を全国に発信しようと、同市の18の飲食店が17日、「会津カレー焼きそばの会」を設立した。会はB—1グランプリ優勝を目標に、「カレー焼きそばで会津を活気ある街にしたい」と意気込んでいる。カレー焼きそばの発祥は、同市中町の食堂「トミーフード」。5代目店長の山田真司さん(43)によると、約40年前、スーパーも経営していた当時の店長が、総菜として出した焼きそばが売れ残ったため、カレーをかけて食べてみたところ、おいしかったため食堂のメニューにしたのが始まりという。味はもちろん、安さとボリュームが学校帰りの高校生らに受け、やがてほかの飲食店にも広がった。トミーフードは、一度閉店したが、復活を求める熱烈な声に押されて再開したという人気ぶりだ。会の事務局をつとめるイベント企画会社「テクニカルスタッフ」の佐藤正彦さん(39)も、学校帰りにカレー焼きそばを楽しんだひとりだ。「会津に住む30歳代以上の人にとっては、まさに青春の味。あの安さには助けられた」と懐かしむ。佐藤さんは「我々はまったく普通の食べ物だと思っていたが、今は知らない子どもたちの方が多くなってしまった。歴史をとぎれさせないよう継承していきたい」と話す。会に参加した飲食店18軒の中には、カレーをカツカレーにしたり、トマトやブロッコリーにミートソースをかけて洋風にアレンジしたりと、各店舗によってバリエーションも豊か。それぞれ単品で食べられる状態のカレーと焼きそばを合わせたメニューであることが条件で、参加店2店舗以上の推薦があれば新規に参加することができるという。17日の設立総会では、来年1月の市内での十日市への出店や、のぼり旗のデザインなどを決定。今後は、B級ご当地グルメのブランド化を目指す団体・グループで構成する連絡協議会「愛Bリーグ」に加盟し、参加店のパンフレットを作ったり、イベントへ出店したりするなどの活動を積み、まずはB—1グランプリへの出場を目指す。市内の学校給食に採用してもらうことも考えているという。会長で居酒屋「寿楽」を経営する氏家義光さん(65)は「カレー焼きそばは我々のソウルフード。ミスマッチのようだが、必ず売れると確信している。自信を持って全国に薦めたい」と話している。l7MwzoK9ycこれは、私もやったことがある。残り物の焼きそばに、レトルトのカレーをかけるだけで、十分ウマイ。トンカツは、無い場合、コロッケを加えても、イケルで。冬の夜食にはもってこいです。それで、焼きそばにも、イケルと思った。カレースパゲッティもウマイ。カレーそうめんは、まあまあ、やね。素麺自体に味が、ないからね。昨日も、焼きそばを、家で料理した。粉末のうどんダシを水で溶いて、少量麺に加えると、味が濃くなり、うまい。ソースと市販の焼肉のタレを、加えたら、うまいで。私は、素人ながら、料理には、うるさい、です(爆笑)。l7MwzoK9yc追記、もう一発。料理の油を、市販のマヨネーズで代用してみたら、味が濃くなり、エエで。サラダ油なんか、要らない。マヨネーズは、きちんとしたやつやで。カロリー半分のマヨネーズは、油が少ないから、料理には向かない。手がべとつかないから、重宝してますよ。Tweetこの記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます(表示まで20秒程度時間がかかります。)★登録無しでコメント可能。←ペンネーム新規登録ならチェック)↓ペンネーム(なしでも可能。あったほうが良い)↓パスワード(ペンネームに必須)(ペンネームとパスワードは初回使用で記録、次回以降にチェック。パスワードはメモすべし。削除対象コメントを見つけたら「管理人に報告」をお願いします。1995スパムメールの中から見つけ出すためにメールのタイトルには必ず「阿修羅さんへ」と記述してください。すべてのページの引用、転載、リンクを許可します。確認メールは不要です。引用元リンクを表示してください。