僕は思う、そもそも食事をするということはどういうことなのか?と。ウマいものが食べられればそれでいい...という時もあるがそれだけではない。ビジネスのシーンにおいても食事をするという行為は様々な価値観を共有する場所だと僕は思っています。いう意味で、ここは是非ちょっとオシャレをして楽しんで欲しい、特別な食事の場所です。この店には、男性諸氏には知っていておいて欲しいことがある。NYスタイルなんて言うけど、海外でレストランに訪れた場合はまずBarエリアへ行くもの。そこで待ち合わせをする。出来れば30分ぐらい前に来て、1杯飲みながら連れの女性が来たら「僕も今来たところ...」ぐらいのご愛嬌からスタートしたい。Lounge』は食事もそうだが、こういった多面的な空間を是非満喫してもらいたい。開放感のあるなんともドレッシーな空間で頂けるのは、フレッシュオイスターやシュリンプカクテルなどのシーフード。個人的にはタラバガニのクラブケーキにオマール海老のビスクもまたいい。ちなみにNYスタイルのレストランなどでなぜオイスターを食べるのか??実は、牡蠣は消化酵素が強いので美味しいお肉を頂く前に飛べておくのは理にかなっているという。メインのお肉の話です!是非、豪快な骨付きTボーンをみんなでシェアしてください。この店の最大の特徴は熟成和牛の骨付き肉をいただけるというところです。基本”上陸系”のステーキハウスは、アンガス種の牛肉が多いと思うので、これは大きな違いですね。Tボーンはヒレとサーロインが両方楽しめますが、Tボーンの中でもヒレの部分が大きいポーターハウスなどは1kgサイズでも基本2万円を越える価格だったりもします。そんな中こちらは熟成牛のTボーンで13,000円、ポーターハウスで15,000円というリーズナブルな価格で和牛を楽しむことが出来るのがポイント。変わったところでは、最近チラホラと見かけるインディアンの使う斧のような形をした骨付きのリブローストマホークステーキも2kg28,000円程度で食べられます。3〜4人で分けると丁度いいですね。アンガス種と和牛とどちらが美味しいの??と言われればこれは全くの別物です。この店では是非和牛の骨付きの醍醐味を楽しんで欲しいです。熟成という製法は答えがない分野だと思います。個人的に黒毛和牛などはそもそも日本独自の熟成技術で寝かせているので、そのまま食べるのが一番美味しいと思いますが、ホルスタイン種や交雑などそもそもそこまでグレードが高くない肉こそ熟成の醍醐味があると思います。Lounge』ではそんな熟成和牛や短角種など種類も豊富なので是非自分の好みにあったステーキを見つけて欲しいです。さあ、楽しいディナーはこれだけでは終わりません。食後のデザートもですが場所を変えて食後酒でも楽しもうではありませんか!外には店内よりも大きなテラススペースがあります。Topのようなスタイルです。テーブル席だけでなくラグジーなソファーエリアもあって自分も夜景の一部のようなパノラマ感に酔いしれてください。音楽もただのBGMではなく、ラウンジMusicをDJが担当しています。Barになってたりします。日本はこういう大人が楽しめるレストランエンターテインメントが少ないですね。2020年に向けてこういうスタイルが増えてくると思います。ちなみにこちら、Bar利用のみでも利用出来ますランチではカジュアルなバーガーやステーキカレーなども楽しめます。東京ガーデンテラス紀尾井町4F電話番号050-3491-7554(お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。CLOSEになります。無ぐるなびhttp://r.gnavi.co.jp/hyjp9h500000/上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。3.さまざまな料理を並べてシェア。TAROラジオDJ/クラブDJ1972年生まれ。ブラジル・サンパウロ出身。ラジオのレギュラー番組やイベントのMC、そしてクラブDJや音楽制作など各種DJとして活躍。大の肉好きとしても知られており、「王様のブランチ」(TBS)では肉食DJとしても出演。ハイブリッドスイーツとして注目を集めるティラミスパンケーキ・自ら仕入れる自慢の肉料理が人気の「スコッチバンク渋谷」のプロデューサーでもある。出演は、ラジオ「J-WAVE(81.3FM)」ナビゲーター、「EG-style」(フジテレビ)ナレーション、「楽天スーパーTV」ナビゲーターなど多数。ライター/作詞家/ミュージシャン下町ハイボールからシャンパーニュまで街と泡好きなライター、作詞家、時々ミュージシャン。日々、紅灯の巷を徘徊し、おいしい酒と食を求道し続けている。ワインナビゲーター/酒旅ライター/MC国内外1,000人以上のインタビューを通して行きついたのは、「すべての人生がロードムーヴィーでロックアルバム」。現在、「お酒の向こう側の物語」「酒のある場での心地よいドラマ作り」「世の中をプロレス視点でおもしろくすること」にさらに深く傾倒中。シャンパーニュ専門WEBマガジン『シュワリスタ・ラウンジ』編集長。シャンパーニュ騎士団認定オフィシエ。「アカデミー・デュ・ヴァン」講師。頃からお菓子作りを始め、国内外の様々なお教室やパティスリーで学ぶ。現在は料理家や食のプロも通う洋菓子教室を自宅にて開催。こだわりレシピと独自メソッドを教えるだけでなく、「失敗の原因」や「なぜこの材料を使うのか」などの理論を交えた明確なレッスンが好評で、各メディア、イベントでも活躍中。著書に、サブレやバターケーキ、パイなど定番お菓子の丁寧な作り方と、お菓子作りに関する疑問の検証を紹介した『たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン』がある。あおい有紀フリーアナウンサー/和酒コーディネーターテレビ、ラジオなど各媒体で活躍する一方、日本の食や和酒の魅力発信を積極的に行い、大切さ、楽しみ方を伝えている。フィールドワークを信条とし、全国の田んぼや酒蔵に300回以上足を運ぶ。酒蔵ツアーや日本文化×日本酒のコラボイベント、様々な国籍の料理×日本酒のマリアージュイベントなどの企画・主催をはじめ、高級スーパー日本酒売り場プロデュース、連載、各地での講演、日本酒セミナー講師多数。