日本では、年に一度七草粥を食べることが習慣になっています。作り方を調べましたのでご紹介します。人日(じんじつ)の節句(1月7日)に食べる料理です。平安時代に中国から日本に伝わったとされています。無病息災を祈る風習がありました。日本でも人日の日に七草粥が食べられるようになりました。皇族や貴族の間でのみ行われていました。【1月7日(人日)、3月3日(上巳)、5月5日(端午)、7月7日(七夕)、9月9日(重陽)】の一つに定められたことで庶民にも広まり、現在に至っています。※人日とは、中国の占いから来ている言葉です。古来、中国の占いでは、次のように元旦からの日にちに動物を当てはめて占う方法がありました。人このことから、人日は7日のことを意味します。七草:スーパーなどで七草セットが販売されています塩:少々STEP1米をとぎ、炊飯器のお粥コースで炊飯します。STEP2七草を水に漬け軽く洗います。STEP3すずしろは半分に、すずなは茎とひげを取って4等分にきります。STEP4鍋に水、すずな、すずしろをいれて火を付けます。沸騰してから2、3分ほど茹でます。STEP5鍋にその他の草を加えて、30秒~40秒茹でます。STEP6さっと冷水にくぐらせます。STEP7細かく刻みます。STEP8炊き上がったお粥に七草を加え、塩で味付けをして完成です。胃腸に負担をかけてしましがちですよね。大型連休に入ると不規則な生活リズムになってしまい、さらに胃腸に負担をかけてしまっている人も多いと思います。肝機能の回復など様々な効果や効能があります。無病息災を願いつつ、疲れた胃腸をいたわってあげましょう。最新の記事かわも愛読書は「花の慶次雲のかなたに」ですが、傾奇者とは程遠い生き方をしているごく普通の30代男です。残業無い日はスタバに入り浸り、休日はジム通い。体を動かして汗をかくと、どんな嫌なことがあっても復活できる便利な体をしています。自分が気になったこと、疑問に感じたことを中心に記事を書いています。当ブログの情報を少しでも役に立てていただければ幸いです。Reserved.MenuHOMETOP。