始めてできたお友達が都知事選に立候補したこと!!3常連のお姉さんお手製の消しゴムはんこを作ってくれたことーーー!!!!1はおいといて・・・笑2はとにかく驚きました。自分の知り合いにそんなすごい人がいるなんて!!でも彼曰く私が「総理大臣にでもなって日本の景気をよくしてくれー」と言ったのがきっかけだったそう。これは責任重大と思いここにその思いをしたためさせていただきました。茶色も三段階あり珈琲の煎り具合が表現されています!!!!うううなんて深いんだ。柔らかさ、温かさ、人の手の感触を感じ感銘を受けました。雪が降る中こんにちはいよいよ来週に迫ってまいりました!バレンタインデイ!!学生の時分はお年玉の残りをこの一大イベントにつぎ込んでいたなぁとしみじみ思う今日この頃です。CAFEもささやかではありますが心を込めてチョコレートをパイと珈琲を織り交ぜて作ってみました!!じゃらーーーん☆バレンタインチョコレートボックス(¥900-)中身は3種類ありまして1左上と右下:エスプレッソ粉入りビター生チョコレート2左下と右上:チョコレートコーティングのロールパイ3左右中央:ホワイトチョコレートコーティングのロールパイ以上3種類です!!画像では分かりづらいですが、なかなかのボリュームです。女性で1箱食べるのは珈琲無しではきついのでは?と思うほど!!こちらは毎日数量限定で13日(日)まで店頭に並べております。ご希望の方はご予約も承りますので、お気軽にお問い合わせください!ではでは素敵なバレンタインを♪2011年02月06日うーむ。今週のお題は何にしようかしら・・・そこで最近に毎日のようにお褒めいただいている「ピクルス」についてっ!!SOL’Sのモットーは「体に優しい」と開店当初から心がけています。珈琲はもちろん「何杯飲んでも胃に優しい」「体が温まる」「お医者さん監修」という所があり何より「手作り」にこだわっています。当店のパイ、ケーキはもちろん、パンや調味料までも手作りしております。そこで去年10月の開店当初から実はずーーっと作り続けているこだわりの一品それが「ピクルス」です。ピクルスというとキュウリを想像される方がほとんどかと思いますが個人的にキュウリのピクルスが苦手もあり、彩りもイマイチということもあり当店のピクルスは彩りも鮮やかなパプリカと人参とセロリを使用しております。ピクルスはミートパイ、キッシュ、ランチプレートに添えてパイのオイリーさを軽くする為に添えています。普通のと何が違うんだ!というとそれは「リンゴ酢」なんです。普通ピクルスはワインビネガーなどを利用することが多いのですが当店では、香りと口当たりが軽く、お子様にも召し上がっていただきたいということから「リンゴ酢」でピクルスを作っています。リンゴ酢とシナモンスティック、ローリエ、クローブ、ブラックペッパー、カイエンなどと一緒につけ込んでいます。当初はなかなかお皿に残っていたこともあり、悲しい気持ちでおりましたが最近になってなぜか好評になり、レシピのお問い合わせを頂くことが増えました。ボリューミーなお肉やパイと一緒にピクルスを食べると以外にさらっと食べられちゃうんです!!ぜひ御試しあれ☆2011年01月29日ミートパイリニューアル!寒い寒い寒いので研究に勤しむ毎日でございます。明日終日「おじいちゃんの日」の為のお休みさせていただきます。昨日「ブログ毎週更新じゃなかったの?w」とつっこみが入り、いい訳せずに反省・・・更新します!!次の目標は「初志貫徹」ですね!w今日のベーグルは全粒粉で作ってみました。先日パンの先生をしているお客様に頂いたアドバイスをやっとこ実践できました。flour)とは、小麦粉の一種。小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものである。キナリノワ(http://plaza.rakuten.co.jp/kinaricafe)そして昨日の定休日には設計してくれた坂田氏がわざわざペンキ塗りに来てくれました!開店を日のいい日に!ということを優先していたため細かい見えない所がひどいもので。塗り終えやっと終わった..という気分になりました。新年営業から1週間経った今日この頃。ベーグルちゃんなかなか好評で一生懸命手ゴネするのもやっと慣れてきました。喜ばれるのが嬉しかです。一昨日の定休日には何年振りにアイススケートに行って参りました。初老の父と大人になった子供たちでへっぴり腰で壁をつたいながらスケートしました。悲しいことにその日の筋肉痛が今更やってくるという残念な私。年を取ったなあとしみじみ感じました。それでも負けずにベーグルこねこねタルトもこねこねパイを折りおり愛情込めて手づくりしております。言えば年末はipodちゃんの不調で一日中jackson5がエンドレスでヘビーローテーションしておりました。新年からはR&B系で選曲しております。仕事始めみなさま明けましておめでとうございます。高台からホウキで飛び立つ時の音楽は「仕事はじめ」っていうんですよ。しむかしにピアノの発表会で弾きました。wさて前置きが長くなりましたが今年の目下の目標は「最低週1でブログを更新する!!」ということ。昨晩「ジュリー&ジュリア」という映画を見て決めました。今まで色々なベイカリーを作ってきましたがどうしても上手くできないものがありました。醗酵とか、生きてるとか、手触り・・・とにかく苦手で仕方ありませんでした。お店をオープンし、手作りのものをお届けしたいと思いがあるにも関わらずランチのパンは市販のものを使っていました。仕事納め今年も早いものであと二日...怒濤の一年でございました。なにより動かない店舗を持てたことが大きい。お店にはいつも近所の常連さんやお友達が遊びにきてくれます。たわいのない話をしたり、人生相談をしたりラブラブカップルもくれば仕事のぐちを話しに来る人もおこさん連れで工作が始まるママ会などなど本当に沢山の人の沢山の話のひとつひとつが私にとって何よりの貴重な経験になるなと感じました。お店を初めて一番嬉しかった言葉は私達のお店を「私の居場所」と言ってもらえたこと。これからも多くの人にとって「私の居場所」と思ってもらえる様なそんな空間を創っていきたいと思ったそんな仕事納めの私のつぶやきでした。年明けは5日より通常営業開始しいたします!それでは皆様よいお年を。_)m2010年12月17日クリスマスカード坂田先生の日記を見て大急ぎで日記を書き始めました。「行き先の決まった言葉。その言葉の宛先である”あなた”に、ちゃんと思いが届くように。「もっともっとツリーの飾り付けしたい!!」ものたりなくなるくらい楽しいクリスマス。「ママ、サンタさんのプレゼントにはこんなカードとメッセージが一緒がいいな。CAFEの店頭で販売しております!ギフトとご一緒にぜひ心のこもった手書きのメッセージを♡2010年11月09日ある日SOL’S1こんにちは昨日のお休みは一日映画を見ていたアライです。イギリス映画にはまっています☆さて最近の楽しみは気が早いですが年賀状兼開店案内はがきのデザインを考えることです☆ぜひほしい!という方は住所教えてください♪wかれこれ開店1ヶ月もなんとか無事に終え冬メニュー考案中です。寂しかった壁面がかわいらしくなりました!ありがとう!!そうそう店内の様子をご紹介します。CAFEができるまで今日は台風で消防車があまり外出しないように〜みたいなこと言ってて本当にみんな外に出ていない、こんな時だからできることをしようと思います。CAFEができるまで」を徒然書かせて頂こうと思います。父の知り合いからテナントの空きが出たからぜひ!というお話を頂く。行くと江戸川区役所の裏あたりで学生時代の友人のすぐ近所のさびれたネジ工場事務跡だった。