糖質制限の観点からマクドナルドの栄養バランスを考える2019-05-13糖質制限の観点からマクドナルドの栄養バランスを考える糖質制限たまに無性に食べたくなるマクドナルド。2019年5月8日から6月上旬まで「改名バーガーズ」と称して過去の人気メニューを限定商品として復活させている。良い機会なのでこれらの限定メニュー含めてハンバーガーの栄養バランスを糖質制限の観点からチェックしてみようと思う。糖質制限の観点と言ってもいろいろあり、そもそも「糖質制限してるのにハンバーガーを食べるなんてとんでもない!」かもしれないが、ここでは以下を条件とした。これは万人向けという事ではなく、あくまで自分自身にとって必要な情報という大前提だ。糖質制限の種類はスタンダード、およびプチ糖質制限が対象カロリー値は気にしない糖質の絶対量だけでなく蛋白質と脂質の量を重視するひとつずつ補足していく。とっては今さら説明不要かもしれないが、糖質制限の種類は江部康二氏が提唱している以下の3パターンに分類するのが一般的となっている。スーパー糖質制限・・・1日の糖質摂取量30~60g程度スタンダード糖質制限・・・1日の糖質摂取量70~100g程度プチ糖質制限・・・1日の糖質摂取量110~140g程度スーパー糖質制限実践者はおそらくハンバーガー1個で上限を突破してしまうので、そもそもハンバーガーなど食さないだろう。スタンダード~プチ糖質制限の観点からの評価とする。2.カロリー値は気にしないカロリーという概念については夏井誠氏の書籍『炭水化物が人類を滅ぼす』でさまざまな疑問が提起されている。これらを鵜呑みにする訳ではないが、自分もカロリーを特に意識せず、糖質のコントロールのみで体重がストンと落ちたという経験をしているので、評価からは除外することにする。3.糖質の絶対量だけでなく蛋白質と脂質の量を重視する個人的には糖質制限の肝はこれだと思っている。糖質制限は食べなければよいというイメージを抱いてしまいがちだが、蛋白質と脂質の量まで減らしてしまうと筋肉が落ちてしまい、結果的に不健康になってしまう。糖質を抑えつつ蛋白質と脂質も摂取する必要がある。)」と「糖質を1とした場合の蛋白質、脂質の割合」を算出する。この値が高いほど栄養バランスがよいという判断とする。ハンバーガーを食す時点で糖質の割合が最も高いのは想像に難くないだろうが、数ある商品の中でどのハンバーガーが数値上優れているのかというを把握したいというのが今回の主旨だ。対象はハンバーガーメニューとセットのサイドメニューのみとし、朝マックと夜マックは今回除外した(時間があれば追記)。0.46セットメニューこちらはサイドメニューなので気になる点のみ色付けしている。とも糖質の割合を上回ったのは今回の「改名バーガーズ」のひとつである通称ニコタマでビーフパティ2枚と玉子、ベーコンの組み合わせで頭一つ抜けている。限定メニューなのが残念なところ。レギュラーメニューだとグランシリーズ、ダブルチーズバーガーのバランスがよい。普通のチーズバーガーは逆にバランスがいまいちなので、結局はMEC食と呼ばれる肉(Meat)、卵(Egg)、チーズ(Cheese)の割合が多い商品がポイントになることがわかる。逆にチキン系やフィレオ系はいまいち奮わないのは、揚げ物であるがゆえに糖質量が多くて身が少ないことに起因するだろう。セットは極端な差があるセットメニューについては、ポテトは糖質量の点から問題外だということがわかる。すべてのハンバーガーよりも糖質量が多いということは、実質ハンバーガーを2つ食べているようなものだ。ナゲットはバランス的には良いものの、ソースも加味すると糖質の絶対量がそこそこあるのは注意が必要。結局、バリューセットの場合はサイドサラダか、もしくはセットにせずハンバーガーとドリンクを単品で注文するほうがよいとも言える。まとめ糖質制限中であってもハンバーガーは商品を選べばそこそこ使えるだろうという事がわかる。オフィス街のランチタイムなどでは手軽にMEC食を採る手段は限られている。定食屋のメニューでライスを残すという選択肢もあるとは思うが、時間の値段の兼ね合いから敬遠する人も多いだろう。毎日ファストフードを食べるのは極端だが、うまく活用すれば糖質制限ライフの助けになるだろうと思う。19:00糖質制限の観点からマクドナルドの栄養バランスを考えるTweet関連記事2019-08-05糖質制限の本質をシンプルに理解する。三大栄養素の流れから把握する太る理由と痩せる理由テレビ、雑誌、ネットなどのメディアでは相変わらず糖質制限の...2019-07-26JALの怒涛のプレスリリースを追いかける(その2アプリ編)2019年7月第3週。郵便料金には使えないゆうちょPay。2019-12-15大井競馬場が光に包まれる冬。都内の穴場スポット東京メガイルミに行ってみる2019-12-07コウペンちゃんをたずねて20里。夜祭前日の静かなる秩父(後編)2019-12-06コウペンちゃんをたずねて20里。台風19号その後編)2019-11-24コウペンちゃん×西武コラボキャンペーンについて考える(その4)2019-11-11品川のキングを訪ねて。マクセルアクアパーク品川に行ってみる2019-11-04破壊される歴史的建造物を憂う。SHIFTを模索するロスジェネ世代のITエンジニア。何事もシンプルに考えないと気が済まない性格。キャッシュレス、家電、ガジェットの記事がメイン。penchosanスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。