ペースト、更に柚子の応用品として柚子酢や柚子緑茶マーマレードも出展予定。和栗をたっぷりと使用した「和栗ペースト」も紹介。それぞれの応用例もたくさん用意しましたので、是非ご訪問下さい。非加熱無殺菌なので、素晴らしい香りを有する。品質では1,2を争う栗所!和栗ペーストは蒸した栗に適度の砂糖のみを加えて練り上げました。生の銀杏を調理した時と同様のもちもち食感があり、風味はそれ以上です。冷凍加工することで、美味しい銀杏を通年提供できます。殻を割ってあるので簡単に食べられます蒸した後、殻を割ってあり、簡単に殻が取り外せるので便利です。そのまま炒って食べるか、さっと油通ししても美味しいです。