小学生から料理を始め、SKE48メンバーの中でも一番の“料理上手”と評判の高柳明音さん。して料理が好きになったのか、思い出の料理にまつわるエピソードを紹介してくださいます。「スープカレー」との衝撃の出会い皆さまこんにちは、SKE48の高柳明音です(^-^)前回のコラムでは、初めての料理が母と一緒に作ったカレーだったというお話をしましたが、実は私、普通のおうちカレーはもちろんのこと、スープカレーが大好きなんです!!スープカレーに出会うまでは、「なんでスープにするんだろう?」なんて思っていたものです。いう方たくさんいると思うんですけどね。一度食べてその魅力にやみつきに!初めての出会いは有名なカレーのチェーン店で(笑)そのお店のCMをさせて頂いていた時期があったのですが、その期間限定メニューとしてあったのがスープカレー。CM撮影の合間のごはんの時間に好きなカレーをどうぞといわれたので、人生何事も挑戦ということでスープカレーを選択。一口食べて、それはもう衝撃でした。普段のカレーには入れないような野菜の素揚げが美味しい。しているのにご飯も進んでしまう。スパイシーでバジルのアクセントがたまらない。して、出会った瞬間からスープカレーのトリコになり、好きな食べ物トップ5にランクインするぐらい大好きになってしまったのです。家でも食べたい!という思いからすぐにスープカレーのレシピをあさり、いろんなレシピをみて何度も何度も作っては試行錯誤して自分好みのスープカレーを作れるようになりました。本当に、あのとき出会えてよかったなと心から思うのです。夏野菜たっぷりスープカレーということで、今回のレシピはスープカレー!!夏野菜が美味しい時期なので、茄子やパプリカ、オクラといった旬の野菜をたっぷり入れたスープカレーをご紹介します。普段は定番のジャガイモや人参も入れますが、今回は皮を剥く必要がなく、火を通すのも時間のかからない野菜ばかりを使って、いつもより簡単なのにおいしく作れるよう工夫しました。用意する調味料も、市販のカレールーにバター、ケチャップ、中華風ダシの素など、スーパーで手に入るものばかりなので、スパイス類をたくさん買い揃える必要もないですよ。普段からよく作るスープカレーですが今回は簡単に!そして鮮やかな夏野菜を使ったスープカレーをご紹介します!ちなみに...このコラムでは一人暮らしの方や料理初心者の方でも挑戦しやすい「一人分」のレシピを、ということで、これまでは一人分の分量でレシピを考案してきました。スープカレーを一人分で作るのはなかなか難しいのと、たくさん作って翌日食べても美味しいので、今回は二人分の分量とさせていただきました〜!スープカレーと素揚げした夏野菜が余ったら別々のまま冷蔵庫で保存を。食べるときにそれぞれ温めて、スープカレーの上に夏野菜を盛り付けてくださいね。一人暮らしだと不足しがちな野菜もたっぷり食べられるので、ぜひお試しくださいっ♪PS.前回投稿した夏バテにトマト&きゅうりのレシピが「きゅうり」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます!!!(※編集部注:検索結果の順位は日々変動するため、ご確認いただいた時点の結果と異なる場合がございます。あかね)AKB48の姉妹グループとして、名古屋・栄を中心に活動する秋元康プロデュースグループSKE48の一員。小学生から始めた料理が趣味で、SKE48メンバーのなかで一番の料理上手と評判。得意料理は麻婆豆腐、スープカレー、茶碗蒸し、炒飯、酢豚。【ブログ】SKE48高柳明音オフィシャルブログ【Twitter】@akane29_o8o高柳明音のキッチンAKB48の姉妹グループとして、名古屋・栄を中心に活動する秋元康プロデュースグループSKE48の中心メンバー。Reservedクックパッドサポートに問い合わせお問い合わせクックパッドへのご意見をお聞かせください頂いたご意見への回答は行っておりません。返信の必要なお問い合わせはこちら。