グラス:リーデル・ブルゴーニュタイプを使用。綺麗な、透明感のある、引き込まれるような色合い。Vintageからくるんでしょうね。若干、紫色があります。エッジ:エッジまで、しっかりと色づいています。脚:なかなかの粘調度。グラスをたらぁ~っと落ちてきます。ディスク:ちょっと厚みあり。香り:抜栓してグラスに注ぐと、結構力強い香り。最初のインパクトとして、とてもスパイシー。ブラックペッパー、ハーブの香りが最初にしてきます。スワリングで胡椒感が複雑にあがってきます。果実香があまりたちのぼってきません。30分ほどしてようやく黒果実の香りがしてきます。ベリー系の香りも若干。娘さんは最初、ソーセージの匂い、スワリングするとポトフの匂い、と表現しました。タンニン:しっかとしたタンニン。フレッシュなタンニンです。歯茎にしっかりとタンニンを感じます。渋さじゃなくて力強さを与えていて、心地良いタンニンです。味:非常に質の良い酸があり力強いタンニンで、ミネラル感がとても豊富です。ピュアな味わいですが、とても中身が詰まっている味わいです。ピュアに口の中に入ってきて、華麗に舌の上を流れ、アフタがふわっと鼻の奥に立ち上る、そんな感じでしょうか。本領はまだ発揮していないと思います。酸も絶妙、タンニンも力強く、アフタもそこそこ長い、でももうちょっとだけ何かが足りない、とそんな感じでしょうか。力強い味わいに、果実味がちょっと感じにくくなっているから何じゃないかと思いました。本領発揮はもう5年くらい先か。1時間くらいでベリー系の果実甘味があらわれてきました。)】アルザス地方は、ライン川に沿った東はドイツ国境、南に下るとスイス国境がある丘陵地帯です。ヴォージュ山脈が大陸性気候による寒さと、湿った空気をさえぎり、降雨量が少なく、日照にも恵まれ、フランス北部に位置しながらも葡萄栽培には適した地です。「リースリング」、「ゲヴュルツトラミネール」、「ピノ・グリ」、「ミャスカ」などが代表的なもの、ラベルにも葡萄品種が記載され、ボトルも背の高い優雅なスタイルのフルート型ボトルを主に使用しているが、ドイツワインよりも香りが高く、辛口だ。年間の生産量(約1億5千万本)の93%が白ワイン、残り7%が赤とロゼワイン。戦後フランスに復帰したものの、戦火による土地の荒廃などで質の良いワインを造りだすまでには年数を要したという。AOC表示ができるようになったのは1962年のこと、戦争の影響はワインにも及んでいる。Cru)の表示ができる。d'Alsace)はスパークリング・ワインへの表示です。トリンバック★F.E.トリンバック社★リックヴィール村のブドウ栽培農家として、1626年にその歴史の始まりを刻むトリンバック家が、現在のリボヴィレ村に移り、ワイン醸造業者としての名声を博すようになったのは19世紀末。フレデリック・エミール・トリンバックの時代になってからです。彼は1898年、ブリュッセルで行われた国際品評会にワインを出品し、最高位の賞を受けました。今日なお、フレデリック・エミールのイニシャルが社名に冠されているのは、そのような理由からです。~グラン・クリュ~同社はグラン・クリュ・ロザケールの中に、アルザスのロマネ・コンティと呼ばれる単一畑のクロ・サンテューヌを単独所有しています。この1.3ヘクタールの畑にはリースリングのみが植えられており、イギリスのワイン評論家、クライヴ・コーツは「世界で最高のリースリング」と評しているほどです。葡萄品種:リースリングリースリングは、“アルザス・ワインの王”と呼ばれ、シャルドネと並び、世界で最も関心を集めている、最も洗練された白ぶどうです。甘口の印象が強い、リースリング種ですが今回はアルザスらしいコクがある、辛口に仕上げております。トリンバック社のリースリングは、典型的なアルザス・リースリングの味わいを色濃く出しています。アルザスを代表する品種のワインであり、フランス国内の一流レストランをはじめ、世界中で愛飲されているワインです。慎重に選ばれたブドウは空気圧によりソフトに圧搾されます。糖分がすべてアルコールに変化するまで、完全に発酵させ、辛口のワインに仕上げます。緑色のエッジを持った美しい色。”ミネラル”のニュアンスが広がる。味わいは熟した感じと酸味とミネラルな味わいとバランス良く、長く余韻が残る。若々しさが美味しいワインですが、5~7年間も熟成が楽しめます。ダイケンより)TRIMBACHトリンバックリックヴィール村のブドウ栽培農家として、1626年にその歴史の始まりを刻むトリンバック家が、現在のリボヴィレ村に移り、ワイン醸造業者としての名声を博すようになったのは19世紀末。フレデリック・エミール・トリンバックの時代になってからです。彼は1898年、ブリュッセルで行われた国際品評会にワインを出品し、最高位の賞を受けました。トリンバック社は現在14ヘクタールの自社畑を所有し、近隣の優秀な栽培農家からブドウを購入しつつ、年間8万ケースのワインを造っています。生産量の80パーセントは海外に輸出され、とくにアメリカ市場において、全アルザス・ワインの3分の1のシェアを占めています。まるやまより)川端ウエスタンで購入。