フードライターrieの食日記2ndprofileworkcontactフードライターrieの食日記2nd20代で独立して10余年。岡山の有名なチーズ工房「吉田牧場」のリコッタチーズをいただきました。人気のカチョカバロなどは入手困難と言われる人気の工房。写真は食べかけですみません...リコッタチーズなんて離乳食以来、、、というほど、日本人にはあまり馴染みのないチーズ。クセがなくて食べやすいんだけど、日本人はなめらかでわかりやすい味のクリームチーズの方が好まれている気がする。吉田牧場のリコッタチーズは、生クリームのようなこくがあり、とても美味しい。素材をいかす腕がなく申し訳ないのですが、パンに塗るのはもちろん、サラダにのせていいオリーブオイルをかけるだけでもうごちそう。最近ワインにはまっているので、我が家にもチーズの登場頻度が増えてきました。チーズも、凝りだすと奥が深そう。子供たちにも、おやつ代わりに食べてほしいなぁ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。アスコラーノ」素材がぐんと美味しくなるオリーブオイル頂き物ですが、、、このオリーブオイルがめちゃくちゃ美味しかったので、備忘録として。(新しいウィンドウで開きます)「ショコラトリーCALVA」大船の人気店が北鎌倉で新業態。カルヴァ」が、北鎌倉にショコラトリーをオープン。場所は、北鎌倉駅から歩いて2分ほど。散策の休憩にも、鎌倉土産を買うのにも最高の立地です。(新しいウィンドウで開きます)「まるごとにっぽん」味見祭りで、全国の名産品を食べ比べ日本各地の名産品を集めた浅草の商業施設「まるごとにっぽん」にて、各地の名産品を試食できる「味見祭り2018」が、10/6に開催。しくてとびきりおしゃれな愛媛・宇和島の三間町産米「ミマライス」。新米の御披露目会へお邪魔しました。おしゃれなお米の発表会とあって、場所もとびきりおしゃれな代々木公園。(新しいウィンドウで開きます)「亀屋」手土産やお取り寄せに。7店舗を展開する「亀屋本店」は、1906年創業。醤油、味噌の製造などを基盤に、戦後になって看板商品の「鯛みそ」を開発。RSSWordPress.orgprofile料理専門誌を中心に、雑誌・WEB等で執筆中★allaboutでの執筆はコチラお仕事の依頼は、facebookまたは上記から経由できますcontactprofileworkフードライターrieの食日記2nd20代で独立して10余年。