こちらのお肉は何でしょう😄ヒント。正解は...牛の尻尾。牛テールといえば、、という事で、今回のメインは牛タン。牛テールスープは2日間に分けて、計8時間煮込んで作りました。その他、麦ご飯、とろろ芋、キムチにて。海老天むすび、手羽揚げ煮、味噌カツ、味噌田楽、きしめん、りんごコールサラダを😊その他では、ロースカツ、お造り、ポテトサラダ、漬け物、ご飯、お味噌汁。パスタプッタネスカ、キノコのマリネ、米粉のケークサレ、大根とパプリカのピクルス、ガーリックトースト、野菜スープ、ぶどうゼリー。パンケーキ、アボカドとスモークサーモンのカルパッチョ、ミートオムレツ、キノコソテー、ほうれん草ソテー、タンドリーチキン、野菜スープ、オレンジ。タラのソテー~ジャガイモセロリソース~、焼き椎茸と舞茸のおろし和え、トマトベーコン串、豆腐田楽、セロリの浅漬け、ご飯、お味噌汁。おやつではケーキのリクエストがございましたので、この季節だけある小さい苺を真ん中にふんだんに盛り込んだ苺のショートケーキをお作りしました~。桜の開花ももうすぐとすっかり春めいて来ましたが、厨房では悲しい事が。学生のスタッフ豊田さんが今回就職という事で辞める事になりました。本当に気が利く良い子で、人が足りない時も頼むと嫌な顔ひとつせず助けてくれ、時には私の同級生が亡くなった時には一緒に泣いてくれたり、心のとても優しい子でもありました。今年も女の子の節句ひな祭り行事食をお作りしました。蛤と菜の花のちらし寿司は、スモークサーモンときゅうりをチーズで巻いた男雛と女雛を添えて。その他、牛ステーキ串、ホワイトアスパラ、ズワイガニのズッキーニ巻き、ひなあられ、ミニ茶碗蒸し、お吸い物、三色プリンをお付けして。鰻とほうれん草のだし巻き、新玉ねぎとトマトのサラダ、レンコンバター炒め、生麩入りお雑煮。鶏肉のコンフィ、ラム肉の香草焼き、牛もも肉のステーキのお肉盛り合わせ、お米のサラダ、トマトのジュレ、新じゃがと人参のロースト、さつま芋のスープ、手作りパン。一週間塩漬けにした豚バラ肉を柔かくなるまで煮て、お酢と塩で漬けたキャベツ、ソーセージ、玉ねぎ、人参と合わせたフランス料理の『シュークルート』に、グリーンサラダ、イカと海老のトマト煮、サフランライス。生野菜サラダ、海老フライ、マカロニサラダ、コンソメスープ、フルーツヨーグルト。鶏天、しらす冷奴、きゅうりのぬか漬け、サラダ、お味噌汁。殻ごと頭から食べられる“天使の海老”をガーリックとチリパウダーで焼き上げ、アボカドやサラダを盛り付けたクレープに、トマトスープ、かぼちゃとクリームチーズ和え、小松菜とひじきのおかか和え、鯵の南蛮漬け、菜の花とトマトのサラダ、苺杏仁豆腐。おやつでは旬のポンカンをくりぬいて作る、ポンカン100%のシャーベットをお作りしました~。出産のご案内アクセス施設のご案内お問い合わせ。