山田屋のおすすめ創作レシピです。定番から意外なレシピまで掲載しております。作り方うなぎの蒲焼きを一口サイズに切る。ごぼうを笹がきにする。笹がきにしたごぼうは水につけておく。みりん1)の割合で合わせて火にかけ一煮立ちさせる。土鍋にごぼうを敷き、うなぎの蒲焼きをのせ、割下を入れ火にかける。ごぼうが煮え、とき玉子を入れ仕上げに3cmに切った三つ葉をちらす。作り方お好きな野菜を食べやすい大きさに切ってサラダボールに盛り付ける。うなぎの蒲焼きを一口サイズに切り片栗粉をまぶしてフライパンで両面を焦さないようにカリッと焼く。盛り付けた野菜サラダの上に焼いたうなぎの蒲焼きを盛り付ける。お好みのドレッシングをかけたら出来上がり。作り方お湯を沸かして海水ていどの塩気になるように食塩を入れて麺をゆがく。フライパンに油をひいてスライスしたタマネギ、しめじを炒めて火が入ったら、一口サイズに切ったうなぎの蒲焼きを入れてさらに加熱する。パスタ麺のゆで汁を大さじ3杯ていど2に加えて梅肉を入れ、塩コショウで味をととのえる。ゆがき上がったパスタ麺とからめて仕上げに水菜もからめる。器に盛り付けお好みで刻み海苔や刻んだ大葉などをふりかける。山田屋」では、食に携わる企業として生涯を通じた健全な食生活の実現、食文化の継承、健康の確保等が図れるよう、自らの食について考える習慣や食に関する様々な知識と食を選択する判断力を楽しく身に付けるため私たちなりの取り組みをやっております。一言で食育と言っても、非常に幅広い内容を含んでいます。何を問題として食育に取り組むかは、取り組む人の問題意識によって違ってきます。山田屋」は40坪ほどの土地を借りて野菜を子供たちと一緒に作っています。