煮干し出汁のつけ汁は清湯スープでスッキリとした味わい。青い麺丼と、黒いつけ汁碗が登場。今までこちらで食した限定の中でも、かなり細めの縮れ麺。「今月のイチ押し麺」は王道中華メニュー。スープは風味の良いブレンド醤油をトロりと餡かけに。麺はコシの強い中太丸ストレート。2018年最初の「今月のイチ押し麺」は超濃厚鶏白湯。スープはストックしてある鶏白湯ペーストに、魚介塩ダレを合わせて。商品名にもなっている、加水率46%の手揉み太麺はモチツルの食感。焦げ目のついた鶏モモ肉は焼き鳥風。2018年の食べ初めは、3年前のお正月にも訪問したこちら。この日は日曜日と同様に背脂スープの日。スープは背脂の甘味と醤油の旨味、揚げネギの香ばしさが合わさる。開店前からTwitterで店の内装工事から報告していたので注目が集まっていた。「斑鳩@九段下」出身とあれば尚更、連日の行列も頷ける。夜営業は18:30からだったのだが、始業5分ほどで満席。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。