僕たちがつくるスイカはシーズンの出荷個数およそ10000玉。重量にすると約100トン。全国シェアで見るとなんと0.035%!!計算すると、2857分の1という少なさ。知る人ぞ知る「幻のスイカ」なんです。「福賀すいか」の特徴。独特の”シャリ感”みなさんはこんな経験ありませんか?スイカを買って食べてみたけど、なんか水っぽい...果肉が柔らかくてふやけてる感じがする...糖度も食感も、スイカには欠かせない要素です。「福賀すいか」は甘さでも食感でも、みなさんに大満足してもらうために水分がしっかり抜けたスイカを完熟で収穫しています。詳しくはこちらの記事を合わせてお読みください!【決定版!!】「本当に美味しいスイカ」の選び方を、スイカ農家が教えます!まだ、「福賀すいか」食べたことないの?うめちゃん葉っぱが蒸散することでスイカの水分が抜けていくことで糖度が増し、果肉がぎゅっと引き締まります!果肉が引き締まった上質なスイカは、包丁を入れても果汁がほとんどこぼれません。噛むと”シャリ”っとした歯応えがあり、果肉がキープしていた甘い果汁が口の中に溢れます。この”シャリ感”は、他のスイカではなかなか味わえません。食べて確かめてください!ボリューム満点の大玉スイカ何より体感してもらいたいのはスイカの大きさ。福賀すいかは10kgを軽々超える大きさです。中には15kgを超えるものも。生産農家が少ないのもスイカが希少な理由です。スイカの栽培方法にこそ「福賀すいか」が希少な理由があり、美味しさの理由があります。”一株一果どり”通常、スイカはひとつの苗株から2〜3果を収穫することができます。スーパーに並ぶスイカのほとんどがその方法で栽培されています。僕たちの作るスイカは違う。「福賀すいか」は全て「一株一果どり」で栽培します。1株に1玉だけ育てます。収穫量を減らしてでも、求める大きさと味があります。2019年5月22日スイカの玉が育つ過程で摘果を行い、1つだけのスイカをじっくり育てます。摘果の作業の様子をYouTubeに投稿しているので、合わせてご覧ください!こうすることで栄養は全て1つだけのスイカに集中されます。うめちゃんより大玉に、そしてより糖度の高いスイカを作ることができるんです!わざわざ収穫量が減ってしまう栽培方法を選ぶ。全ては「美味しさ」を追求するためです。1玉にすれば良いわけじゃありません。美味しいスイカを作るためには、スイカを育てるツルや葉の管理が欠かせません。僕ら生産者は、これに膨大な手間暇をかけています。ウリ科の植物であるスイカは、次から次へと新しいツルが伸びてきます。この芽を放置すると、スイカに必要な栄養が吸収されてしまいます。僕らは栄養を余すことなくスイカに集中させるために、この余分なツルを徹底的に除去します。これは「孫とり」と呼ばれる作業で、その様子も動画にしています。栽培管理の大半をこの作業に費やします。この作業を怠れば、美味しいスイカはできません。アタリもハズレもない。どれでも安心の美味しさ。「美味しいのもあればそうじゃないのもある」という経験ありませんか?確かに、スイカは切って中身を確認しないとわからないからしょうがないのかも...?いやいや。そんなはずはないですね。うめちゃんそれは、買ってくれる人に対してあまりにも不誠実だ。福賀すいかは「どれを買っても間違いなく美味しい」というコンセプトを守っています。生産者で「福賀すいか部会」を組織し、栽培基準を共有。誰のスイカが美味しいか、ではなく「誰のスイカも間違いなく美味しい」を実現しています。細かく糖度検査を行い、基準をクリアできなければ出荷できません。お客さんから注文を受けたら、スイカは箱詰めして全国へ発送します。お客さんは食べてみるまでスイカの状態がわからないのですから、生産者が責任をもって選果し、自信をもって出せるものだけをお届けします。こんな人にオススメ!特別な栽培方法でつくられた、幻のスイカ。こんな人にオススメします!お世話になってる人に特別な贈り物がしたい。夏に家族や友達と集まる場所にスイカが欲しい。たくさんの人で分け合いたい。みんなが食べてるものとは一味違うものが食べたい。「食べてみたい!」と思ってくださったみなさん、お待たせしました!以下から、こちらで用意しているスイカの注文書のPDFをダウンロードし、印刷していただきます。【2019年】福賀すいか注文書これに必要事項を記入して、郵送またはFAXにて注文していただきます。スイカの価格は、大きさと等級によって異なります。価格についてはこちらのチラシを参照してください。【2019年】福賀すいかチラシMEMOスイカの等級に「秀」「優」とあります。「優」は「秀」と比べて少し外見の形がいびつだったり、果肉にわずかな隙間ができているものです。食感や糖度では全く違いはありません。ネット販売じゃないの?わざわざFAXとかしなきゃいけないの...?はい!わざわざしてください!全国シェア1%もない希少なスイカ。”わざわざ”手に入れる価値のある品物を用意しています。7月初旬から収穫・出荷が始まります。福賀すいかのシーズンはお盆ごろまで。夏はあっという間に終わってしまいますから、注文はお早めに!令和最初の夏が来ました。