1情熱の賜物、その名は「山崎」。2なぜ、この場所なのか。3多彩な原酒のつくり分け。4ブレンダーの匠の技。−なぜ、この場所なのか。鳥井信治郎は、なぜこの京都郊外・山崎の地を選んだのでしょうか。日本人の繊細な味覚にあった、日本のウイスキーをつくりたい。信治郎は、あくまでも日本的な風土にこだわっていました。そんな強い信念で、ウイスキーづくりの理想郷を求めて日本全国を踏破し、辿り着いた地こそ、山崎でした。山崎は、万葉の歌にも詠まれた水生野(みなせの)と言われる名水の里です。名水百選のひとつ「離宮の水」は、今もこんこんと湧きつづけています。茶人・千利休もこの地の水を愛し、秀吉のために茶室「待庵」を構えたほど。山崎の地に湧く名水そして、鳥井信治郎もこの地の名水に取り憑かれた一人でした。軟水の中でも硬度が高めの山崎の水は、複雑な香味や重厚なモルト原酒をつくるにはうってつけ。山崎蒸溜所の職人たちは毎朝、水のデータを集めているのですが、その品質は創業時と変わらないといいます。樽熟成に適した霧が立ちやすい湿潤な気候さらに、山崎をその舞台に選んだもうひとつの理由が、気候にありました。合流する地点にあり、辺り一帯を山に囲まれています。濃い霧がたちこめやすく、温暖かつ湿潤な気候は、ウイスキーの熟成にとってまさに好条件。木樽の中で眠るウイスキーが、ゆっくりと熟成していく助けになるのです。ジャパニーズウイスキーのふるさと、山崎。「山崎」のあの豊かな香味が生まれているのです。1情熱の賜物、その名は「山崎」。2なぜ、この場所なのか。3多彩な原酒のつくり分け。4ブレンダーの匠の技。5世界最高品質のウイスキーへ。最古のモルトウイスキー蒸溜所のご案内。山崎ニュース山崎の最新情報をお届けします。山崎が、世界から評価をいただいています。山崎倶楽部のご紹介シングルモルトウイスキー山崎をよりいっそう愉しんでいただくためのファンクラブです。会員限定のプレゼントやイベントのお知らせ、つくり手インタビューや山崎蒸溜所からの季節の便りなどをお届けします。こちら山崎ブランドサイトTOPブランドストーリーなぜ、この場所なのか。公式Facebook。