coffee」のブログです。今のところ単なる趣味です。日常の話さくらんぼのようなコーヒーチェリー。その種の部分を精製、焙煎したものがいわゆるコーヒー豆だけれど、今回の主役は精製時に出た果肉の部分。この果肉、ほとんどの農園では廃棄か肥料かの二択らしいけど、これを乾燥させて飲んでしまおう、というのがカスカラティー。今回入手したのは、泣く子も黙る、あのパナマ、エスメラルダ農園ゲイシャのカスカラティー。エスメラルダ農園ではカスカラティーをお土産で売られていると聞いたことがあるから、そのお土産と同じものなのかな。エスメラルダ農園はもはやブランド化しているので、良いところに目をつけたなぁ。茶葉?の臭いは、乾燥した植物的な香りで、紅茶とはだいぶ印象が違う。紅茶の茶葉よりは香りは悪い。つくりかたは、1人分8g前後の茶葉に200cc程度のお湯を注ぎ、7分ほど待てば完成。使うのは紅茶用ポットでも良いし、フレンチプレスでもOK。要は茶葉をこせればなんでも大丈夫。肝心のお味はというと、香りは本当にチェリーそのもので、味も甘酸っぱくてサッパリ。砂糖も入れずにストレートで飲んだけれど、紅茶とはまた違った風味で、けっこう美味しい。コーヒーとは別物だけれど、これはこれでいいね。飲んだカスカラティー、大変気に入った一方で(けっこうひんぱんに飲んでいる)、すべてではないにせよ、残留農薬や衛生面で問題がないとは言えない、という指摘があるのも事実。購入者がそれを調べる術はないので、購入時は出どころだとか、輸入業者だとか、そのへんを少し調べておくと良いのかもしれない。ゲイシャよりも先にそのカスカラティーを飲むことになるとは......(笑)。今度はコーヒー豆も買ってみようかなぁ。coffee」のブログです。今のところ単なる趣味です。)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。