kcal日本を代表する食のひとつ、天ぷら。いつもの具材に岩下の新生姜をプラス。爽やかな風味と食感で、油で揚げてもさっぱり。作り方1.新生姜はキッチンペーパーなどで水気をふく。2.卵と冷水を溶き、小麦粉を加えてさっくり混ぜ、衣を作る。注)衣は混ぜすぎると揚げ上がりが悪くなります。3.揚げ油を中温に熱し、(1)に(2)をつけて揚げる。4.衣に火が通り、カリッとしてきたら引き上げ、油をよく切る。5.その他の具材はお好みで。ひとくちメモショウガをよく利用しているといわれる関東・東北。東北では、「生姜の天ぷら」はなじみのあるメニューのようです。