パテ・ド・カンパーニュに鴨肉と定番の組み合わせ。どれも美味しいですが、特にパテ・ド・カンパーニュはしっかりと濃厚な味わいでとても美味。赤身のステーキ門崎熟成肉です。部位は聞き忘れてしまいました。旨味と甘味とジューシーな感じが同居しています。オーブンで焼いたのでしょう。いい感じの焼き加減です。門崎熟成肉は本家の格之進はじめ、色々なところで食べていますが、焼き方が違っても色々な表情を見せてくれるのでとても楽しめるのです。シカゴいよいよ本日のメインのシカゴピザです。迫力ありますね!でかいです。具も盛り沢山でチーズが見えないほどモリモリに盛られています。厚いけど、食べやすい生地。色々な具材の味わいが口の中で複雑に折り合って実に美味なのです。それにしても量が多い!できれば4人位で行って、お肉もシカゴピザもちゃんとシェアして食べるのが一番このお店を楽しめる気がします。自宅で食べれる尾道ラーメン!阿藻珍味(あもちん)の尾道ラーメンを頂きました。フレンチ!?赤坂バル横丁で斬新な餃子に舌鼓。アカヌマカズヤFOODee編集長。