冷凍の仕組み導電性フィルムについて【資料】新しい冷凍技術について製品スペックFreK営業マンが行く会社概要お問い合わせ・資料請求プライバシーポリシーサイトマップこんなことがしたい!刺身がいつでも美味しい!このサンマの刺身、実は冷凍だったものを解凍したもの。▼どうですか?何も言われなければ生のサンマの刺身とわからないと思います。マイナス1度からマイナス5度の温度域の事。Frek(TM)では、この温度域を素早く通過する(即ち早く冷える)と言う事です。お客様とこの感動を共有したい!サンマは旬で鮮度抜群なものでなければ生臭くなってしまい、刺身では美味しくなくなってしまいます。Frekでブライン電気印加冷凍したサンマは生のサンマとなんら変わりない、むしろ臭みの取れたとても美味しい刺身ができたのです。この感動をお客様にも伝えたい!サンマが成功すれば他の魚もきっと美味しくなる!この思いを、感動をみなさんと共有したいのです。このような絶品とも言える「旬」の美味しさを、年中楽しむことができるようになったことで、サンマの刺身、サンマのタタキ、マリネや握り寿司など、生身を使ったメニューを提供することもできるようになり、お客様の満足度も上がることが大いに期待できます。レバーなどの実績が生まれています。