律子さんに頂いた時の生姜ピールを先日食べきりました。おじいちゃんが介護1から支援2になりました。訪問看護は受けないで様子を見ましょうということになりそうです。真面目に看護士さんの言うことをよく聞いて、毎日運動してきた成果が出たのだと思います。]ねねまぁにゃバラはだいぶ痛んできましたがまだ少し咲いています。外はだんだん緑が少なくなってきますね。こちらは雪が少ないので紅茶色で冬を過ごします。生姜紅茶は体が温まりますね。ブログに良い先生がたくさんいらしてまねっ子生活は楽ちんです。]ねねまぁにゃ冬を控えて保存食作りが始まりますね。まねっ子生活の始まり始まり~です。]ねねまぁにゃもともと白ですよ。私は食いしん坊なので2日目くらいで食べ始めます。常温で5日くらいで食べきっています。ここにも生姜の千切りが入るはずでしたが抜かしてしまいましたね。干した生姜でしたが昨日の昼は風が強かったそうでざるごと風に吹き飛ばされてしまいました。土曜日に作り直します。]すばる食べものをいろいろ加工するのはたのしいですね。スルメと人参、干し大根を酒・醤油・みりんで漬けるのは年末に必ず作ります。ふだんのおかずならこれだけ。お正月の酒の肴には数の子も入ります。炒り豆を入れるという人もあるけど、試したことはありません。干し大根は皮をを剥いて四つ割にして干しておき、漬けるとき刻みます。沢庵用に抜いたあとを畑に残してあるから、あれを干します。「かりかり漬け」というんですよ。]ねねまぁにゃこんばんはこちらでは大根は入らないのです。sakkoさんのを見せてもらって大根も入れてみました。4つ割りの干し大根を会津の方からいただいて翌年真似して作ったのですがカビてしまいました。年が明けてから干すのでしょうか。お野菜はほすと甘みが出たり歯触りがよくなりますね。