店舗経営こんにちは、ワカヤマです。2012年に渋谷で飲食店を立ち上げたのですが、当時は素人の集まりでした。アルバイトなどで、飲食店の調理やホールスタッフはやったことがあったものの、飲食店の経営は初めて。仕入れ先などもコネがあるわけでもなく、最初は知り合いに聞いて回って、何社かはご紹介いただきました。12坪少々の小さなお店だったので、なかなか大きなロットで仕入れることもできず、仕入れ先は常に探していました。そんな中で助けられたのが、今更ですがインターネット。便利な世の中になったもので、飲食店などの業者向けの仕入れもネットでできる時代です。僕らのような小さなお店にとっては、必要なだけちょこちょこと買うこともできて、本当に助かる存在です。今回はそんな、飲食店の仕入れや備品購入などに使える便利なWebサイトをご紹介していきます。スポンサーリンク食材Mマートhttps://www.m-mart.co.jp/個人的にはここ最強じゃないかと思っています。食材の卸業者さんが集まった、ポータルサイトです。お肉ならお肉で、商品ベースで検索ができ、最終的には登録している業者さんから購入する仕組み。カテゴリや商品数が半端ないですし、主に飲食店などのBtoB向けのサイトなので、ロット売りはもちろん、整形前のお肉などもあり、使い勝手は抜群。商品内容からの検索と、業者からの検索ができるので、業態問わず、登録しておいて損は無いでしょう。近くに店舗があれば当日配送までしてくれますし、うちのお店では、急遽ビアサーバーのガスが無くなってしまったときに、当日持ってきてくれて、大変助かった思い出があります。基本的に実店舗&配送サービスが充実しているので、知っておいて損は無いでしょう。飲食店のニーズにも、十分に答えてくれるサービスかと思います。ミクリードhttps://www.micreed.co.jp/業務用食材通販のサービスです。肉、魚、チルドなど、各ジャンルの飲食店向け食材が豊富にそろっています。Webサイトから申し込めば、店舗向けの冊子カタログも送ってくれて、発注もfaxで夜中まで対応しているので、飲食店の現場としても使いやすいところです。amazonhttps://www.amazon.co.jp/こちらも誰もが知っている通販サイト、アマゾン。世界最強の通販サイトだけあって、厨房機器や食器、業務用食材など、豊富にそろっています。配送が早いのも嬉しいところ。アマゾンプライムに加入していれば、当日届いたりもして、お店で急遽必要になったものが出たときなどは重宝します。bnethttps://www.bnet.gr.jp/こちらは食材卸の「Mマート」グループの厨房機器版サービス。業者さんがたくさん登録されているポータルサイトです。お皿ならお皿で、商品ベースで検索ができ、最終的には登録している業者さんから購入する仕組みです。Mマート同様に、とにかくカテゴリや商品数が半端ないですし、食器に至っては完全飲食店向き(個人用途はNG)なので、ロット売りですし、1点あたりの値段もかなりリーズナブルです。飲食店のための業務用総合卸サイトだと思います。プロパックかっぱ橋https://www.propack-kappa.com/ここはその名のとおり、包材に強いサイトです。フードパックや弁当容器などが豊富にそろっていますので、テイクアウトやフードイベントなどの展開をされている飲食店さんにおすすめです。他にも店舗用品や洗剤などの備品、梱包系(ダンボール・緩衝材や紙袋・ポリ袋など)もそろっているので、備品系のまとめ買いにも良いかと思います。テンポスバスターズhttp://www.tenpos.co.jp/こちらは業界でも有名な、厨房機器の買い取り・販売サイトです。飲食店から買い取った中古の厨房機器をメンテナンスし、再販されています。全国に実店舗もあり、冷蔵庫やコンロから食器まで、厨房機器周りがそろっています。実店舗に行ってみると、スタッフさんが丁寧に相談にも乗ってくれる、安心の大手企業です。ニトリhttps://www.nitori-net.jp/ec/飲食店といえども、意外と重宝してしまうのが、天下のニトリ。単価が安いのもあり、食器や家具などを利用しているお店さんもよく見かけます。最近は全国に実店舗が増えてきて、実際にものを見にいくことができるのも、個人的には嬉しいところです。