食が体を作り、体は心を作る。﻿メニューとウィジェットお得なプレゼント付きメールマガジン吉敷末広のメールマガジンはお知らせだけではありません。鴨焼き1,580円が無料だったり、車海老の天ぷらが無料だったり、季節メニューが割引だったり、誕生日には特別なプレゼントがもらえたり。お店をまるごとお貸しします。「食が体を作り、体が心を作る。views蕎麦屋ってバカです。蕎麦クイズ明けましておめでとうございます!2017年なりましたね。コメントを残す二八蕎麦と十割蕎麦のはなし吉敷末広では二八蕎麦と十割蕎麦を毎日ご用意しているのですが「二八蕎麦と十割蕎麦は何が違うのですか?」とお客様によく聞かれます。^^今月で3回目になる蕎麦クイズ。今日は先月の1位Hさんから「極粗蕎麦」のリクエストを頂きました極粗蕎麦とは?極粗蕎麦のネーミングは僕が考えたのですが凄~く粗い蕎麦の事ですどれくらい粗いのかというと蕎麦のみがそのまま残っているくらい粗いです。切るときは「ゴリゴリゴリっ」って感じの音がしますし太く切っても切れて短くなってしまいます。それ以上に普段味わえない野性味。みんなに一度食べてみて頂きたい蕎麦ですちなみに動画編集のために最近imacを購入しました。ハピタス経由でビッグカメラのネットショップで買ったので税込み16万位が約1万円引きくらいでしょうか?で極粗蕎麦のメイキング的な動画をさっそくimovieで作ってみました。^^10月もあっという間に半分が過ぎ去ってしまったのでここで蕎麦クイズの中間発表をさせて頂きます今回は皆さんの「難しい。」「全然わからなかった。」というお声を受けて簡単にしてみました。少なくとも第1回目よりははるかに簡単にしたつもりですですので、出ました。満点でました~Hさん、満点です吉敷末広のメルマガも読んで頂いているようで大変うれしいですありがとうございますそしてその他にも7名様ほど90点の方がいらっしゃいます3位までに同点の方が多数いた場合は独断と偏見か公正なる抽選で(矛盾してますが(笑))順位をきめさせて頂こうと思います。お願いします蕎麦クイズやりたいな~という方はご来店の際にお声かけ下さい夜にご来店の方はお時間がありそうなのでお声かけするのですが、お昼にご来店の方はお時間の関係が分からないためお声かけしておりません。^^10月に入ったので新しく蕎麦クイズを始めました。8月に初めてやってみて思ったのは意外とみなさん熱心に本気で取り組んでくれるな~。これは嬉しい誤算でやって良かったと思う部分です。逆に思ったより反応が無かった事は蕎麦クイズをやってまた来てくれる方が少ない事です。実際は8月に50人くらいクイズをやってくれて1位の方はご来店してくれているので確率的には悪くないのかもしれませんがもう少し来てくれても良いんじゃないかな?とも思っています。ちなみにまだ2位、3位の方もご来店頂いていません。これ見て来てくれるとかなり嬉しいです(笑)よろしくお願いしますちなみに割引券の引換期限は2ヶ月です。10月中でしたら引換します。食事しなくても大丈夫です引換した券の有効期限がさらに2ヶ月なので12月末まで(大晦日は使えません。)使用可能ですので近くに来たらちょっと寄って頂いて引き換えて行って下さい店員まで「蕎麦クイズの引換で。コメントを残す9月の蕎麦クイズ結果発表~!回答はメルマガで。1名という結果になりました。粗蕎麦をご希望時は2日前までにご予約下さい。2位のOTGさんには500円割引券3位のTNさんには300円割引券をプレゼントお時間のある時にでもちょっと顔を出して頂いて交換していって下さいもちろん次回ご来店時に引換ご利用も可能です10月の蕎麦クイズも始まっています。蕎麦クイズ9月の蕎麦クイズ結果発表~!回答はメルマガで。”とブログでお伝えしたところシルバーウィークとお彼岸のおかげもあってか沢山のお客様にご来店頂きました!本当にありがとうございますそんな中、8月の蕎麦クイズに答えてくれたお客様がまた来てくれましたそしてお客様のお名前を聞いてビックリ!最高得点を取ったお客様でしたこちらのT様には吉敷末広で使える特別券をプレゼントさせて頂きましたどんな内容なのかというと”1,000円割引又は「極粗蕎麦」をお作りします!”というものです。「極粗蕎麦」とは?蕎麦は蕎麦の実を蕎麦粉にして水と混ぜ合わせて作りますが極粗蕎麦は蕎麦の実を粉にしないでそのまま手ですり潰しながら蕎麦にします。結果、大きなつぶや粗いつぶが残って穀物感をバリバリ感じる「あ~蕎麦って穀物なんだな~!」と蕎麦そのものを感じられる蕎麦に仕上がります。^^9月からの秋メニューと蕎麦クイズの結果を発表させていただきますまずは季節メニュー9月なので季節メニューが変わって秋メニューになります。丁寧にとったお出汁に、秋のキノコ3種とやわらか地鶏を加え旨味が出るようにちょっと煮ます。旨味が出たらそこへ、自家製塩麹と豆乳で味とコクを加えます。蕎麦には合わなそうですがとっても合うこの一品。家族、特に女性には人気です次に蕎麦クイズ発表~「蕎麦についてもっと知って頂きたい!」という思いから始めてみた蕎麦クイズ。名無し様という結果になりましたこちらの上位3名様には1,000円、500円、300円の割引券またはそば粉を使わない蕎麦「極粗蕎麦」をサービスさせて頂きますその他の参加頂いた方にはもれなく100円券をプレゼントさせて頂きますご来店時、店員までお気軽にお声かけ下さい9月もやります!いま作っているので少しお待ちください。^^先日、「蕎麦クイズ開催中です!」とお知らせしました。覚えていらっしゃいますでしょうか?蕎麦クイズは月ごとに順位を決めて上位3名様にお得な割引券をお配りすることにしています^^8月もそろそろ終わりなので締める日が近づいています。今月は初めての蕎麦クイズなので参加者もそれほど多くないですし点数も現在の最高点が66点なので本日86点の高得点が出ましたでも時点は変わらず66点ですチャンスなのでは?と僕は思っています(笑)9月から秋メニューへ変わるので夏メニューも食べ納めです。^^東京オリンピックへ向けて蕎麦について楽しくお勉強しませんか?和食がユネスコ認定されたました蕎麦も和食ということで外国の方に簡単な説明が出来る程度は知っておいたほうが良いかな?なんて思いまして蕎麦クイズを開催中です吉敷末広についてのお勉強も兼ねていますので吉敷末広に初めて来た。そんなをイメージして作りました。時間を割いてお答え頂くので8月で集計して得点上位3名様には数千円の割引券。