安倍政権の目玉政策である地方創生予算で、バカ売れした商品が生まれたようです。先日、ガイアの夜明けで移動スーパー・とくし丸が取り上げられていました。近くにスーパーがないエリアに、トラックで食料品を販売するというのが事業内容。[...]シニア層をスタッフとして活用することはそう簡単なことではないモスバーガーのシニア層活用は、人材面・営業面ともプラス効果を発揮することを、前回・前々回で述べました。他の企業もシニア層の雇用を行えばいいのですが、シニア層の活用はそう簡単なことではありません。前回は、モスバーガーがシニア層を活用することにより、チェーン店にはなかった心温まるサービスを提供できると、述べました。考えてみると、さらなる理由が見えてきます。ヤフーニュースによると、モスバーガーは店舗運営においてシニア層を積極的に活用しているようです。前回、総菜店の集客には、店舗デザインも影響することを取り上げました。これは、カフェでも言えるのではないでしょうか。先日、土用の丑の日の出来事。JR神戸駅改札前で、とある外食チェーンがテイクアウト用のうな重を販売していました。15時過ぎということもあり、さほど売れていない様子。先日、三ノ宮のセンター街を歩いていると、見慣れないアイスクリーム店を発見しました。期間限定ショップ、いわゆるポップアップショップというもので、ビブレの前に出店していました。6月の日経新聞に、千代田化工建設によるドローン活用の記事が掲載されていました。日経MJに、格安スーパーのアコレが取り上げられていました。しまむらの業績がなかなか向上しないようです。ユニクロが初めての値上げを発表した翌日でしょうか、日経新聞に値上げの記事が掲載されていました。大丸神戸店に出来たポップコーン専門店・ヒルバレー、知っていますか?先日、友人にいただき、とても美味しかったので、改めて店舗を見に行きました。デパ地下のスイーツ売り場にあるお店です。[...]カフェ・ベローチェの割り切り方は大きな競争力?先日、大阪でカフェ・ベローチェを利用したのですが、メニューやオペレーションを見ていると、割り切ったカフェだということがわかりました。キットカットがさらに進化したようです。今度は焼いて楽しんで――。人手不足に関する記事が、最近やたらと目に付きます。上場企業が、新卒採用予定数を増やす動きも、人手不足を意識したもの。アルバイト時給の上昇も、止まる様子はありません。4月中旬でしたか、日経新聞に衝撃的なファーストリテイリングに関する記事が掲載されていました。[...]ワタミの60店舗閉鎖が示す、店舗ビジネスのビジネスモデル転換4月中旬の日経MJに、店舗ビジネスが直面する人出不足に関して、一面でとりあげられていました。外食・小売業で人手不足が深刻だ。ワタミは慢性的な人手不足を解決するため全店の1割にあたる60店を閉鎖して人手を確保。前回、阪急うめだ本店にオープンした和saiの国が人気を呼んでいることを取り上げました。その現場で気づいたのですが、デザインは接客を省く役割があるのではないかと。昨日、コカ・コーラの自販機における価格設定について取り上げました。私の名前は高尾亮太朗。1975年兵庫県姫路市生まれ。ファイナンシャルプランナー。政治家を志すが、政治の世界を垣間見て、経済から社会を変えることを決意。