IMALU(タレント)----------台風17号、今回のはヤバそうね。コースが悪い、対馬海峡を通過するコース。このコースの時ってこの辺は暴風がひどいイメージがある。どちらにせよ3連休の店の売上は爆死予想、助けて下さい。去年、台風で傷んだ店の屋根半分を保険で治したのね、もう半分も痛まんやろか・・・リクエスト画像ブラックアロワナ、サイズは10cm±てとこでしょうか。ベビーサイズのブラックは給餌が難しいと言われとります。冷凍赤虫を水面に縦になるように浮かせんと食わんとか。SSサイズのアカヒレを少し弱らせて動きを鈍らせてやらんと食わんとか。この固体は人口飼料爆食しとります(笑)現在は金魚の育成用の餌(浮上性)を食うてますよ。今日はもう餌やっちゃったんで、明日にでも餌食い動画撮りましょうよ、たぶんきっと。魚介系つけ麺が終了して海老塩つけ麺が始まったて話を聞いたんで行ってみた。つけ麺てことを考慮しても、ちと塩分強めかな。海老の風味はなかなかええ感じ。今日の麺はかん水臭が少し強かったような・・・ちなみにかん水って「梘水」て書くのね、麺に独特のコシとか喉越しを付けるやつ。うどんもラーメンの麺も同じ小麦粉から出来とるのにまったく別物、これはかん水が入っとるか入ってないかによるところが大きい。かん水の成分は炭酸なんちゃらとかアルカリ性の食品添加物。聞くところによると麺が若い(製麺後の寝かせ不足)と臭いが出るとか。あと麺の茹で釜の湯を交換してないと出ることもあるらしい。茹でる時にかん水が茹で湯に溶出するやろかね。ことは昼の遅い時間とか閉店間際とかは臭いを感じるんかもしれん。麺の茹で釜に蛇口からチョロチョロ新水を垂れ流しよるのはそれを防止するためてことやね、たぶんきっと。前回は何も言わんでもスープ割り用の出汁出てきたのに。ラーメンLASTちゃんぽん食いに行ったら売り切れ・・・やっぱみんな食えんくなると思うと行くよね。「渡鬼」スペシャル、何故か見てしまう。五月がユーチューバーになっとらす、橋田壽賀子に何があった?店長です。遼(プロゴルファー)----------近々設置するイケスの500L容器が届いた・・・デカっ。予想よりだいぶデカいけどあのスペースに置けるんやろか。大至急、ろ過槽台を作ります。2台中、1台は今月中に設置しますんでちとお待ちを!店休日の昨日は多実虎と山登り。たいした山やないけど、前回無防備に挑んで熱中症やらかしたとこ(笑)山越えで湖1周、なかなかの運動量でした。ラーメン長浜っぽいあっさり系トンコツ。おやつ感覚で食えるね。なり兄ちゃん、替玉(10円)6~7回しよった。ここにも「びっくり亭」オマージュの豚ハラミ鉄板がありましてん。試しに食うてみたけど、ニンニクパンチと脂分が足りない。鉄板傾いとるけど脂分が足りんので辛味噌が溶かせない・・・致命的。「がっつり市場」のやつの方が本家に近いね。学生時代によう食うたラーメンなんでたまに食いたくなる。マンガ読みたいだけとも言うけども。「ラッパー吉幾三」かっちょええ。