こちらのワインの発送は8月9日(水)からとなります。配送日のご指定は8月10日(九州・北海道などの遠方のお客様は11日)以降にてお願いいたします。Vineyardの2つの畑からのブレンド。Countyで標高400m強。花崗岩を含む土壌のうえに大きめのカバークロップを生やしている。日中の強い日差しから守るため葉を多めに残すが、一日の寒暖差が大きい地域。収穫は8月の第3週に行った(自然な酸を残すため)。ルーサンヌのみ圧搾前に軽くスキンコンタクト。発酵槽は25hLのハンガリー製大樽(発酵中のSO2添加なし)。その後20年使用した600Lのドイツ製古樽に移し6か月熟成。MLFは自然に起こり、清澄はせず2015年8月にボトリング。日中の強い日差しから守る為、葉を多めに残すが、一日の寒暖差が大きい地域。ルーサンヌのみ圧搾前に軽くスキンコンタクト。ブドウのうまみがぎっしりと詰まった1本。(FICWINEより)(*)湘南ワインセラーより購入。赤ワインミディアムボディ品種ピノ・ノワール主体ピノ・ノワール70%、ガメイ30%湘南ワインセラー待望のピノ・ノワール&ガメイが初登場いたしました!!!もう、これは、まとめ買い必須です。インポーターさんから試飲させていただきましたが、ピノ・ノワールは別格でした!!!おかげで、更に輪をかけてブロック・セラーズにハマリました(笑)それになんと!!驚くことに、エチケットには日本酒の酒蔵のシンボル「杉玉」がデザインされています。来日したさいに訪れた京都の日本酒の蔵元で「杉玉」に感動してモチーフになったそうです。円(税込)ブロック・セラーズは、ネブラスカ出身の若手醸造家クリス・ブロックウェイが2002年に設立したワイナリー。バークレーを拠点とし、公的認証の有無に関わらず自然な栽培を実践しているヴィンヤードと契約しブドウを供給しています。畑を自ら所有はしていないものの、樹勢管理や収穫のタイミングなどを指導し、彼独自の哲学によって綺麗な酸を残した果実を得ています。醸造中に一切の添加物を加えず、SO2は瓶詰め直前にごく少量のみ添加します。(アルコール度数:13.5%)...塩山のおすすめワイン...今回おすすめするのはカリフォルニアのピノ・ノワールとガメイから造られたこのワイン。ブロック・セラーズのワインはどれを飲んでも良いブドウをほおばっているような素材の美味しさをビシビシ感じます。こちらもそれに違わず、透明感のあるフレッシュな赤系ベリーの香りと、すりつぶしたイチゴと丁子などのスパイスが合わさったような丸く甘い香りが印象的。ローズティーのような伸びやかな香りも。口に含むと少しほろ苦さのある野生のいちごのピュアな果実味がじんわり体に染み入ります。酸は穏やかで、タンニンは滑らかで軽やか。年末年始は飲む機会も多く、飲み疲れしていませんか。そんなときにはこれを飲んで癒されてリセットできるかも。エチケットに描かれた杉玉も渋いですよ。ブロック・セラーズ【アメリカ・カリフォルニア:赤】ネーミングの由来はワイナリーのすぐ側の通りの名前。Street」を略して「SOGI」とのこと。以前、京都にバカンスに来た時に酒蔵で見かけた杉玉にもインスパイアされています。Vineyard(小石混じりの粘土質)から。1/3はセミマセラシオン・カルボニック。残り1/3はホールクラスター。