秋のレシピ今が旬の食材アオリイカ!!みんなが絶賛するアオリイカの料理法!!~エギングでアオリイカを釣り新鮮なアオリイカを食べよう~Tweet今が旬の食材アオリイカ!!みんなが絶賛するアオリイカの料理法!!~エギングでアオリイカを釣り新鮮なアオリイカを食べよう~2013.10.14イカレシピ秋のレシピ今が旬.食材.アオリイカ.時期.料理法.エギング.寝かす今が旬の食材アオリイカ!!スポンサードリンク今が旬の食材アオリイカ!!みんなが絶賛するアオリイカの料理法!!今が旬の食材、高級アオリイカが釣れる時期アオリイカは値段が高く、高級なイカとされ、エンペラ部分が体の横にまで伸びている、大きめの美しいイカでもあります。寒い地方の海でなければわりと釣れるイカです。アオリイカを釣る時期は、夏は釣るのが難しいです。釣りやすい時期は秋や春となります。シーズンであれば1~2kgといったところですが、3kgなどの大物がかかることもあるといいます。この秋の時期にアオリイカを釣ってみましょう。アオリイカが、秋に食べれる、今が旬の食材といえるゆえんでしょう。釣り方はエギングという釣り方で、餌木(エギ)というものを付け、ルアー釣りのように防波堤や磯から、エギを投げ込み竿をしゃくり、エギを操作してアオリイカを誘います。アオリイカの釣り場ポイントは防波堤などの波消しブロックの周辺や、海草の繁茂している所、海中のかけあがりなど、イカが隠れる場所や産卵場所、餌の小魚が多い場所、海水温が安定している場所などがポイントとされています。最近ではネットで釣果や情報なども出ているので、それを参考にしてみるとよいでしょう。このブログのにも、アオリイカの釣り方を、釣りカテゴリーに詳しく書いています。よかったらのぞいてみてくださいね。旨みを求めるのであれば1日か2日寝かせたものか、冷凍保存したものがよいといいます。アオリイカの触感を楽しむ刺身にする場合切り方により食感が変わり、コリコリした食感を求めるなら、イカの繊維に沿った横切りにし、柔らかいのが好みであれば立てに切ります。切り方一つでアオリイカのいろいろな触感を楽しむことができます。揚げ物としてはイカフライや天ぷらなどが定番ですが、繊維を細かく切らないと身がそってしまい、衣がはがれてしまいます。イカの繊維を細かく切ると、イカフライの衣が油で揚げているときにはがれにくくなります。その他には、焼き物としては素焼きやバターソテーなど、ワタを使って塩辛などをつくることもできます。凝ったものを作りたいのであれば、レシピサイトに多くのイカ料理がのっているので、挑戦してみてはいかがでしょうか。超簡単にできる栗ごはんの作り方、隠し味教えます。私がアオリイカを釣れるようになったわけ。~アオリイカを釣る時期、時間帯、エギングを知れば必ず釣れる。~下鴨神社の紅葉が驚くほど美しいので、下鴨神社へいってみました。お餅屋さんを見つけました。