東京の飲食関係2012年02月08日とうきょうを食べよう。東京産食材の普及拡大を図るため、昨年から「とうきょう特産食材使用店」の募集を行ってきたことは、当ブログでも紹介してきた。この程、「世界中の食材が集う美食の都、東京。各車両に、中刷り広告が出され、発行された「とうきょう特産食材使用店ガイド」が各線、主要駅で配布された。同課では、東京の食材を使用している店から申請してもらい、その中から協力店を登録し、都民に利用してもらうように、知らしめる取り組みを行ってきているが、昨年は99店が登録され、エリア別にインターネットで紹介されている。今年は昨年に続き、6月1日から7月29日の第二期募集を行ったが、本年度は43店舗が登録され、昨年の99店に加え、142店がこの程、インターネット上で紹介されるとともに「使用店ガイド(100頁)」に掲載された。各駅パンフレットラックで配布された。横浜2012」サーベイに参加ください。江戸東京野菜を料理しているお店も何件か掲載されているが、老舗や有名店に交じって、2012年版に初めて目黒の「江ど間」がノミネートされた。仲間がノミネートされるのは嬉しいものだ。選んだ店の料理・内装・サービスについてそれぞれ評価を行い、コストを入力、そして、ウィットに富んだコメントを入力し完了させると云うもの。クリックし、サインインページに進み、簡単に登録が出来る。リストにないお気に入りの店、隠れた名店があるなら、是非紹介してほしいとしているから、登録することもできる。6月26日までだから宜しく。参加された方にはZAGAT誌発刊時にもれなく完成本が進呈され、さらに、“ヨコハマ・グッズ001”認定品を合計50名に抽選でプレゼントするとしている。六本木の「チャオベッラ」のコンセプトは自然な料理。フードコミュニケーション・プランナーの佐野弥生子さんから、昨年の暮れに、西麻布にあるオーガニックレストランのシェフを紹介したいというお話をいただいていた。一翼を担っていただいている。チャオベッラの島田伸幸シェフが、江戸東京野菜に興味を持っていると云うので、日程調整をお願いしていたが、お互いの日程が合わずに6月になってしまった。佐野さんとは12時半にお店で待ち合わせた。