香りは、ブルーベリー、アプリコット、バニラ香、やや薬くさい感じ。奥さんは、全然香りしない、と言っていました。口に含むと、タンニンはややあるもののなかなかバランスのよい感じです。複雑さはないけれど、濃い系の味。濃い味付けの料理なら何でも合うと思います。全体的にはスペインだなぁって感じかな。ヴォギュエのシャンボール・ミュジニー!ブルゴーニュファンの皆さん、今日はお急ぎ下さい。シャンボールのトップドメーヌ、ヴォギュエのワインが到着しました。特級ミュジニーよりも入手困難な村名シャンボール・ミュジニーです!しかもヴィンテージは2005年。ブルゴーニュのスーパーグレイトヴィンテージですから、2005年のヴォギュエなんて家宝ものの貴重さです。2005年の特級ミュジニーは8万円(!)で取引されていますが、こちらの村名シャンボールなら1万円台で手に入ります。イーエックスでも6本しか仕入れることができませんでしたから、どうぞお急ぎ下さいね!--------------------------------------ブルゴーニュファン憧れのヴォギュエ。特級ミュジニーを筆頭に、特級・1級ワインが有名なドメーヌですが、本日ご紹介するのはヴォギュエの村名シャンボール・ミュジニーです。「なんだ、村名か......」なんて言わないで下さいね。この村名シャンボール・ミュジニー、普通の村名シャンボールとは全く違うんです!ヴォギュエが所有する村名シャンボールはわずか1.8ヘクタール。ロマネ・コンティ並みの小さな畑です。特級ミュジニーは7ヘクタール近くもありますから、いかに狭い畑かお分かりいただけると思います。特級ワインよりも生産量が少ないことに加えて、1万円台という「手が出せる範囲」のお値段にも人気が集中するために、リリースされると一瞬で完売してしまうんです。イーエックスでも今回6本仕入れるのがやっとでした(泣)。ヴォギュエは特級、1級ワインしか生産してこなかったという歴史がありますから、特級よりも少ないとはいえ、村名シャンボールを飲めるだけラッキーなのかもしれませんね。ヴォギュエが村名シャンボールを造るのは、丘の最上部にある「ポルロット」という畑。シャンボール・ミュジニー村でも別格の一等地で、ミネラルたっぷりのシャンボールらしいぶどうを収穫することができます。ヴォギュエは、この村名シャンボールに2つの1級畑のぶどうもブレンドしているんです。ヴォギュエが所有する「フュエ」「レ・ボード」という1級畑はとても小さくて、2つの区画を合わせても0.17ヘクタールにしかならず、1級ワインを造ることもできない少なさ。そこでヴォギュエはこの1級畑のぶどうを、全て村名シャンボールにブレンドしてしまうというわけです。なんという贅沢な村名シャンボールでしょう!ヴォギュエには特級ミュジニーの若木から造られる「シャンボール・ミュジニー1級」というワインがありますから、そちらにブレンドしても法律上まったく問題がないはず。せず、村名シャンボールの品質をアップさせようというのが名門ヴォギュエらしいですね。ブルゴーニュでは例を見ないほど素晴らしいワインが造られた歴史的なヴィンテージです。こんなに素晴らしい年のヴォギュエとなれば家宝ものです!村名シャンボール・ミュジニーはここ数年試飲するチャンスに恵まれていますが、2005年はさすがに迫り来る迫力が違います。透明感のあるミネラルと豊富な酸がワインの上品さを引き立て、「シャンボールにヴォギュエあり」と謳われる突出したエレガントさを感じさせます。2005年ヴィンテージの特級ミュジニーはなんと8万円(!)で取引されていますから、1万円台で2005年のヴォギュエが手に入るのは本当にお買得です。Franceフランスブルゴーニュ地方シャンボール・ミュジニー村ドメーヌの所有畑は婚姻や相続、交換、購入を経ながらも、創立以来5世紀に亘って途切れることなく同一家族に守られている。ドメーヌに名を冠するジョルジュ・ド・ヴォギュエ伯爵は、父アルチュール氏の逝去にともない1925年に家督を引き継いだ。以後50年以上に渡りドメーヌを運営し、今日の世界的な名声を確立した。1987年のジョルジュ氏の逝去後は、一人娘のエリザベート・ド・ラドゥセット男爵夫人が18代目を務める。うちグランクリュが10ha。中でもミジュニィは7.2haと全体の3/4。古区画のプティ・ミジュニィはモノポール。年産わずか3.5万本を世界中の愛好家が分け合う。ドメーヌの評価は1970年代低下したこともあったが、1987年の当主交替の際にスタッフを一新し、かつての栄光を取り戻した。栽培責任者のブルゴーニュ氏、エノロジストのミエ氏、販売責任者のぺパン氏に分担が分かれ、それぞれが最高質のワイン造りという同じ目的を持って仕事に取り組んでいる。化学肥料は15年前より廃止。農薬はリュット・アンテグラルで対応、除草剤は2000年より全面廃止、鋤き入れを行なっている。2001年にはボンヌ・マールで試験的に馬による鋤き入れを採りいれてみた。エノロジストのミエ氏は自らを、「ブドウが楽器だとしたら、自分は個性をひき出す指揮者」と考えており、「ヴィンテージ毎に性格の異なる収穫に普遍的な醸造は有り得ない」と語る。ヴォギュエこれほど入荷リクエストのある人気蔵がかつてあったでしょうか!?15世紀からの由緒ある家系、ヴォギュエ家。ワイン造りもすでに18世紀から続いており、ブルゴーニュにおけるヴォギュエ家の名声は、かのロマネ・コンティと並ぶほどだったとか。現在コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエが所有する畑は圧巻で、計12haのうち、特級畑のミュジニーとボンヌ・マールが約10ha、シャンボール・ミュジニーとレ・ザムルーズが約2ha。ミュジニーの畑は全体の70%を所有していることになります。70年代中頃から品質低下をパーカーさんに指摘されましたが、その後、見事に回復を果たし、80年代後半からはポイントもすこぶる高いものになっています。新しく入荷した4種類のワインのいずれもが、パーカーポイント90点以上の高評価を受けています。見事な復活を遂げ、再びシャンボール・ミュジニーの先頭をひた走るコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ。その価格からも人気の高さが伺える、紛れもない最高級ワインです。Vogue名実ともにこのアペラシオンを代表する偉大なドメーヌ!バロニエ・ベルトラン・ドゥ・ラドゥセット男爵夫人が所有している、ドメーヌ・デュ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギエは広い土地(計12.2ha)を保有しており、そのワインはシャンボール・ミュジニーの中でも目を見張るような品質を誇っています。所有するブドウ畑は全てシャンボール・ミュジニー村にあり、プルミエ・クリュのレ・ザムルーズ、グラン・クリュのボンヌ・マールとミュジニーには7.2haもの自社畑を持ち、このグラン・クリュ最大の所有者です。ソワ・ミエを醸造長とする新しいチームは、融通のきかない硬直したやり方ではなく、フレキシブルな製法でぶどうをワインに変身させる。具体的には除梗の率、新樽の割合、フィルトラション等に現れて、テロワール、ヴィンテージに最適な手法がとられています。ワイン専門誌『ワイナート』にも『ヴォギュエはただ優美なだけのワインではない。底知れぬ強さと透徹した厳しい品位。謎めいた魔物の如き官能。ヒラオカより)コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ名実ともにこのアペラシオンを代表する、偉大なドメーヌ。最近、特に目に見えて価格が上がっています。記録にヴォギュエの名が現れるのは1766年のことですが、ルーツはそれ以前に遡り、あのオテル・デューを建立したニコラ・ロランと同時代まで辿ることが出来るます。現在は先代のジョルジェが亡くなり娘のエリザベート、ロワール地方のラドゥセット社やシャブリのレニャール社を経営するパトリックの伯父、バベロン・ベルトラン・ド・ラドゥセットに嫁いでいます。ソワ・ミエを醸造長とする新しいチームは、融通のきかない硬直したやり方ではなく、フレキシブルな製法でぶどうをワインに変身させる。具体的には除梗の率、新樽の割合、フィルトラション等に現れて、テロワール、ヴィンテージに最適な手法がとられています。ミュジニィがこのアペラシオンの7割を占める若木からつくられたキュヴェはシャンボルの1級として市場に出す等、高い水準を維持するため、尋常ならざる努力が払われています。総面積12ヘクタール強で4分の3以上をミュジニィとボンヌ=マール、2つの特級が占めている日々の研鑚を怠らない由緒あるドメーヌは、以前にも増して高い称賛を集めているようです。)読売新聞の記事はこちら。