AyuのブログJavaScriptを有効にしてください。Cookieが無効です。Cookieを有効にしてから、再度アクセスしてください。小さじ1【作り方】1HBで一次発酵まですませます。ガス抜きをし綺麗に丸め15分ベンチタイム。2りんごのレサーブを作ります。りんごの皮をむき、5mm位に切る。フライパンにバターをしき、りんごと砂糖を入れしんなりするまで炒める。ザルにあげ冷ましておく。45mmくらいの長方形に生地を伸ばす。5左右は5mm程度切り取る。7個切り込みを入れる。6クリームチーズに適量の砂糖を加え、好みの甘さにしたものをのせ、レサーブとクルミものせる。7手前からクルクル巻いていく。8丸くしはじとはじを合わせて閉じる。つなぎ目を隠した場所を5で切り取った生地を細くして巻きつける。9天板に並べ約50分二次発酵。10溶き卵を刷毛でぬり、グラニュー糖をかけて180度に予熱したオーブンで約20分焼く。inc.Decolog。