株式会社コミュニケーションサービス三重県の広告代理店(広報宣伝のサポートをさせていただきます。『しょうがと大根の鯖缶コク旨♡味噌汁』のレシピをご紹介します!しょうがの栄養効果は、加熱することで高まります。それを生かしたこのレシピ!ぜひ試してみてください。しょうが加熱することで高まる栄養効果しょうがは薬効の高い野菜として、薬味やカレー、炒めもの、煮物、魚、肉の臭み消し、クッキー、飴などのお菓子や飲み物、また、漢方薬にと世界中で愛用されています。しょうがの辛み成分「ジンゲロール」は免疫力を高め、血行を促して発汗作用があります。加熱や乾燥させると、「ジンゲロール」は一部「ショウガオール」に変化し、体を芯から温める作用が強くなります。冷え対策や風邪の季節には、しょうがは加熱していただきましょう。お腹にも優しく、食欲増進や健胃作用の他、タンパク質分解酵素も含みます。皮は乾いていて飴色の光沢があり、傷、しわやカビのないもの。保存方法ペーパーで包み冷暗所で。長期保存は、すりおろしやみじん切りでラップに包み、冷凍保存し、凍ったまま使用する。