ときがわの「とうふ工房わたなべ」の豆腐が美味すぎて通ってる。検索さいたまノート埼玉県で快適に暮らすための覚書。買うウォーキング交通サイトマップさいたまノートについてホームご当地ものときがわの「とうふ工房わたなべ」の豆腐が美味すぎて通ってる。ときがわの「とうふ工房わたなべ」の豆腐が美味すぎて通ってる。県北0シェア1ツイート0ブックマーク0Feedly-LINE-Pocketダイエット中のわたくし。食事はたんぱく質をメインに摂取しているので毎日の食事に豆腐料理は頻繁に登場します。「とうふ工房わたなべ」は地元では昔から知られた存在ではありますが、昨今の健康志向に乗っかって以前に増して繁盛しています。ブームに乗っかったみたいで悔しいけど、わたなべ豆腐はもう、食べて味わってその旨さを確認して欲しいんです。隣接した埼玉県の町です。東京方面からみると秩父の手前にあり、緑と水の豊かな町です。明覚駅が町の中心部近くにあります。農業で生計を立てている世帯も多く、都会の喧騒を離れて田舎暮らしにときがわ町に移住する人も増えているとききます。そのため、ときがわには「とうふ工房わたなべ」さんの他に、道の駅やキャンプ場、パン屋さん、うどん屋さん、有機野菜を使ったレストランなどロハスな雰囲気のお店が多い印象。町の中心部にお豆腐屋さんはあるときがわ町のメインストリートとなっている県道を走っていると、祭りかな?と思うほど賑わいを見せているのですぐわかります。県道の両サイドに駐車場があるので、どちらか入りやすい方にいれるといいですよ。お店の正式な入口はこちらになりますがその左側で豆乳ソフトクリームやおからドーナツ、右側では地元の採れたて野菜が道の駅のように売られています。この日は5月だというのに真夏日。こちらの豆乳ソフトクリームは、普段調整豆乳すら好んで飲まない家族も好きです。上品な甘さと豆乳の旨味が感じられて、ダイエット中でも罪悪感ない健康的なかんじ。入れものはカップか立派なコーンが選べて、ミニが200円、レギュラーが300円です。軽く腹ごしらえをしたら豆腐製品の買い出しです。わたなべ豆腐といえばコレの定番豆腐。食感が硬さを感じない程度になめらかで、味噌汁にここ以外の豆腐が入っていると変な弾力を感じてすぐわかります。冷奴でたべるなら、おぼろ豆腐。丸型の容器に入っているので、自分の食べる分だけ掬って皿に盛って食べたりサラダの上に載せたり。しょうゆとおろし生姜でさっぱり食べるのが一番大豆の甘味を感じられるかな。お酒を家で飲むようになってから旨い!と好きになったのが「ふわふわ生揚げ」。厚みはこのくらいあります。厚揚げも口の中でなめらかに大豆の味わいを感じられる食感。刻みネギや七味唐辛子をかけるもよし、醤油とかつお節でいただくもよし。これだけ厚みもあるので、メインのおかずにもなります。シンプルに食べても美味しいのでアレンジはあんまりしませんが、ひき肉あんかけとか作っても絶対美味しいよね。都幾川の水も汲めるソフトクリームを食べながら休む場所の傍らには、都幾川の湧水を汲める場所があります。参考都幾川の水:とうふ工房わたなべ水質は保証されていて、タンクに水を汲んでいく地元の人やサイクリストが後を絶ちませんでした。水温は16度で、夏でも自然の冷たさ。今度はペットボトルを持って汲んでこようっと。あとがき埼玉県産の大豆を使った正統派の豆腐屋さん。これまで食べたいろんな豆腐と比較しても、ここのお豆腐がナンバーワン。この豆腐はどこに出しても誇れる味です。お近くにお越しの際はぜひご賞味くださいね。びは県西、通勤は県南。埼玉県民が知ってたら快適に暮らせる情報を綴っていきます。記事一覧ウェブサイトTwitterFacebookInstagramこの記事が気に入ったらいいね!しよう最新の情報をお届けします古い投稿カレーで野菜をがっつり!所沢駅のcampに行ってきた。土日もランチで割安!ステーキハウス磐梯の上ステーキ定食が旨い...関連記事ご当地ものお酒にも合う!黒胡椒せんを久々に食べたらメチャおいしい。花園ICのそば、長瀞・秩父へ通じる国道140号線沿い。[...]くるみ2017年11月24日ご当地もの2014年はふっかちゃんがくるー!ゆるキャラ®はもはやブームではなく、ひとつの文化に成長したような気配さえある今日このごろ。(1)関連サイトくるみる記。WordPressホームトップ。