香川と言えば「ぴっぴ」こと「うどん」が有名ですが...じゃあそれ以外で有名な飲食店って無いの?と聞かれた際に高確率で名の上がるお店に「骨付鳥の一鶴(いっかく)」があります。地元での知名度は高め。私宅は夕飯が遅く...毎日夜9時前から食べ始めるのでその時間帯のテレビ番組をよく見ます。-秘密のケンミンSHOW」という番組があります。ステマやら...ガセやら...色々と噂される番組ですが、香川のローカルネタに関しては割とホントの事が多い。※たこ判をたこ焼きの亜種とするのには無理があったけどなそんなケンミンショーにて「骨付鳥の一鶴」がでるらしい!?以前...当サイトで香川のグルメを紹介した際にも少しふれたのですが、改めて「一鶴」について紹介してみようと思います。発祥は香川県の丸亀市。骨付鳥の販売が開始されたのは戦後間もない1953年。味付けも今と同じで塩コショウ・ニンニク中心かしら。※創業は1952年とのことです実は有名うどん屋は丸亀市を中心とした香川の西側に多かったりします。美味しいものが豊富にあつまる土地ガラなのかな。そんな丸亀市に本店を構えるのが骨付鳥の一鶴になります。味付けは濃いめでビールとの組み合わせは最高クラス!!香川の「東部/西部」で異なる味覚!大阪に埋立地ができて以降...全国47都道府県中、最も小さい県になった香川。そんな香川でも実は高松市と坂出市の間くらいを境に、東部と西部ではあまり交流がなく、方言の訛り方も若干異なるなどの違いがあります。青森の津軽・南部ほどの差は無いにしろ、地方に済まれている方ならお分かりいただけるかと思いますが、同じ県でも住む場所によって文化って微妙に違ってますよね。それが香川にも存在します。香川だと特に分かりやすいのが味の好みの違いですね。香川の東部は大阪の味の影響を強く受けた「関西風ダシ」などをベースに、更に甘みを強調したような「あま~い」味付けが特徴だったりします。香川の西部は、東から比較すると「醤油風味」が強く、「濃い味・辛め」になっていることが多いです。うどんのダシでいうならばシャープな感じでしょうかね。東と西で味の好みが異なるために...例えば、西部出身の人が東部でうどん屋を出店すと人気が出ずに店じまい...ってなったりするんですよね。ちなみに丸亀市は西部に含まれます。そんなこんなで味はちょいと「濃い味」なんだと思うよ。一鶴こちらは僕がメインで利用する高松の商店街に位置する高松店。数年前に移転したこともあって外装・内装共にとても綺麗。二階からは下が見下ろせる解放感のある作りになっています。移転前はすぐ近くのビルに入ってましたが、そちらもガラス張りで非常に清潔感があって綺麗でしたね。会社の同僚・ファミリー・おそらく個室は無かったと思いますがカップル客も多いです。※というか客が多い...wこちらは丸亀の中府店。雰囲気作りに力を注いでいることがうかがえます。解放感のある作りになっています。...メインのドリンクはやはり「ビール」になります。...カフェというよりも「清潔感のあるビアホール」のような印象が強いでしょうかね。飲み屋でいうならば一軒目に行きたいお店です。人気のメニューは言うまでもありませんが「骨付鳥」です。おやどりひなどり店舗によって若干メニューは異なるのですが、この「おやどり/ひなどり」に限っては全店舗で食べることができます。いうか...コレを食べるために一鶴に行くのでございます。おやどり/ひなどりの違い■おやどりおやどりはいわゆる「かしわ肉」ってやつだと思う。歯ごたえが強く、噛むたびに旨みがでてくるイメージ。~酒飲みはこっちの方が好きだろうね。行くたびに「大ジョッキ・黒ビール」と共に注文します。■ひなどりこちらは柔らかいモモ肉になります。食べやすいこともあって一番人気だと思う。一鶴は飲み屋では無いのでファミリー利用者も多いです。子供が食べるならコチラの方が食べ安くて好きだと思う。一鶴は2014年10月現在...公式HPを見る限りでは9店舗。横浜:1店舗この他にも全国各地の百貨店などで出店しているようです。香川に観光に来られた方なら高松駅から歩いて行くことも可能ですね。全員が全員、これるワケでもない...ということで通販もあります。公式通販サイト公式通販サイトでは以下の三商品が購入可能です。骨付鳥の通販サイト一鶴の人気を皮切りに...さぬきでは骨付き鳥の人気が上昇中。楽天やAmazonでも骨付き鳥を購入することができます。Amazon公式ブランドのものよりもちょいと安いので「骨付き鳥ってどんな味?」ってのをチェックしたい人は試して見るのも良いかと思いますね。表面がパリっとしていてニンニクが食欲をそそります!...以上!骨付鳥の一鶴についての紹介でした!もっと一鶴の事を教えてほしい~という方がいらっしゃいましたら本記事のシェア(TwitterやFacebook等々)をお願い致します。【三木マルシェ:三木町の『マルシェ・市イベント』レビュー】出店情報や雰囲気を紹介!香川県ではここ最近。様々な「マルシェ/市」が開催中。記事を読む【甘~い香川県観光!おすすめのアイス&ジェラート8選】讃岐の夏は甘さで凌げ!?こんにちは。香川県在住のスイーツ男子です。「小豆島」があります。日本三大そうめ記事を読む【三木町の人気ジェラート:MUCCA(ムッカ)】ミルクなアイスが超美味い!場所は太古の森のお隣!実は我が家の近所にちょいと前にジェラート店ができた。記事を読む【さぬき市のオススメ人気うどん屋「溜/たまり」】甘辛い肉&モチモチ太麺が胃を満たす!2013年12月オープン。さぬき市造田の人気うどん屋「溜/たまり」に行ってきたよ!記事を読む【超人気かに本舗のタラバガニ通販レビュー】武器になりそうなくらい巨大なカニの腕!食べ放題より絶対お得やで!冬と言えば基礎代謝が増えて腹が減る季節。すげーでかいタラバ蟹食べたので紹介やで。記事を読む【千鳥屋宗家の和菓子】栗を使った秋限定大福『ほろ栗大福』が実に美味!大阪に住む親せき(母親の姉:通称-大阪のママ)からのお土産。母親&僕が大の和菓子好きって記事を読む【お洒落な神戸スイーツお土産・神戸プリン】ブランデー薫る大人verがスゲー美味いです。...ってことで父が土産で買ってきました。