2018年2月22日TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINE久々に難しいのきたなー。「雨後の月」という広島のお酒です。香りが良く、やや甘く、そして薄い。特別純米なのに、かなり吟醸香を感じます。甘い辛いでいうと、ちょうど中間。酒飲みの人は「やや甘口」と感じるかな。難しいのが良く言えば、飲みやすい!悪く言えば薄い!って感じ。(苦笑)これは好き嫌いが分かれるところです。日本酒に慣れてない人には、ちょうど良い入門編かもしれません。んー・・・しかし、入門編で片付けるも違うか。有名で飲まれた方も多いと思うんですが僕が初めて飲んだ時には?なにがウマイんだ?と、首をひねった思い出があります。越乃寒梅は、さらっさらの味わいで飲みやすいっちゃ飲みやすいが僕には良さが全然、解らなかった。同じように、この雨後の月も、すんごいサッパリ。これはもう好みなのかなー?僕的には、無し。「悪い酒か?」と言えばそうではなく、非常にきちんとした酒だと思います。AM越乃寒梅に対する批評に完全に同意するところでありまして、褒める人は絶賛するかのように褒める訳ですが私の口には合いません。越乃寒梅の何が苦手かと言うならあのアルコール刺激ですね。さらさらで薄い上に味が乗っていない広がりが感じられない辺りにどうしようもない残念感が否めない訳ですが根本的にアルコール刺激が喉に障るのですよ。どのお酒も殆どは一生懸命に造られたものですので余りこういうことを言うのも気が引ける部分がありつつ、それでも否定できない特徴と言うものがあります。言えば岡山のお酒は残念ながらアルコール刺激の強いものが多く、これは味乗りの良し悪しとも濃淡とも関係なく「飲みにくい」と思います。喉に障ると言いますか。白鶴でも菊正宗でも月桂冠でも良いですがそういったものに砂糖かジュースを少量混ぜれば岡山の某蔵のお酒になってしまうのではないかと思う位に。最終的には好みの問題な訳ですが。酒の場合は食物より、好みが分かれる部分があるので、確かに難しいですね~。思うのが、この好みってやつは、その人の経験した順番が大きいのかなーと思ったりもします。話の越乃寒梅なんかは、パック酒しか飲んだ事ない人が初めて越乃寒梅を飲むと、すごい衝撃があるんじゃないかなーとか、思います。いう僕も20歳ぐらいの日本酒なんか飲まなかった時、上司に上善水如を勧められて飲んだら「うまい」と思いましたから(笑)今では全く好みが変わってしまいましたが。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。現在、嘉美心酒造の記事が続きます。天狗舞の山廃純米という日本酒を飲みました。意外にも東京にある野崎酒造さんです。