スーパーホテル【帯広】ニュースグルメオーブンで焼き上げたパンとの食べ合わせも良い「スーパー帯広カレー」8日にグランドオープンした「スーパーホテルPremier帯広駅前」(帯広市西3南10)は、朝食バイキングで十勝産食材にこだわった「スーパー帯広カレー」を提供している。帯広物産協会と協力、チーズホエーで甘みをつけて豊西牛を使うなど、十勝の食材にこだわった。同社(本社大阪)は国内外に130以上で展開するホテルチェーン。「Premier」ブランドでの開業は全国4店舗目、道内では初となる。朝食はビュッフェスタイル。出張中の会社員などにその土地ならではの料理を楽しんでもらおうと、宿泊料金に700円上乗せしたプランを提供する。そのうち「朝カレー」は、市内中心部の他のホテルとの差別化を図る目的で企画した。カレーは誰にでも親しんでもらえるよう甘めに。チーズを生産する過程で発生するホエーの甘みで、マイルドな味わいとした。豊西牛のすね肉などを塊のまま圧力鍋でゆでて調理している。開発に携わった物産協会の木戸善範事務局長は、「十勝は『なつぞら』もあって乳製品のイメージがより一層強まった。ホテルはいわばその土地の入り口であり出口。土地のイメージを左右する食にこだわり、多くの方に十勝のファンになってもらいたい」と話している。JA木野【音更】JA木野(清都善章組合長)の子会社が運営するハピオ(音更町木野大通西7、石田晴久店長)の看板商品「ハピまん(チーズ)」の売り上げが、昨年4月4日の販売から累計で10万個を突破した。(合田一昭社長)で「寒晒(かんざら)しそば」の仕込み作業がピークを迎えて入る。25日から直営店「新得そばの館」の限定メニューとして登場する。昨年秋に東京から大樹町内へ移住してきた2人がパン店「小麦の奴隷」の4月1日開店に向け、準備を進めている。芽室を中心に産地化の取り組みが進む十勝産落花生の販路が、広がっている。