おいしいサワラは塩振りして余分な水分を出すことで身がしまります。シンプルに塩焼きでいただきます。公開日:2014/04/07更新日:2019/06/12下準備サワラはサッと水洗いして水気を拭き取る。両面に酒を振り、振り塩をする。10分くらい置いてサワラの表面の水分を拭き取る。振り塩は、手に塩を持ち、魚から20~30cmの高さで指の間から塩を振り落とす。塩をして少し置く事で、生臭さを抑え、ほのかな塩味がつき旨味が増します。多少身がしまるので扱いやすくなり、焼いた後は身に弾力が出ます。<酢の物>のキュウリは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。大根、ニンジンは皮をむき、キュウリに合わせて薄切りにする。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。作り方1<酢の物>のキュウリ、大根、ニンジンは合わせて塩でもみ込み、しんなりしたら水気を絞って作り置き甘酢をからめ、大葉を混ぜ合わせる。2予熱したグリルの網に薄くサラダ油をぬり、サワラを盛り付ける側を上にして置き、おいしそうな焼き色がつくまで7~8分位焼く。器に盛って<酢の物>、レモンを添える。お好みでしょうゆをかける。ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。亜希子制作レシピ一覧このレシピを含む人気レシピまとめ蒸す・焼く・煮るでおいしさ凝縮♪春が旬の魚介類レシピ春は野菜だけでなく<魚介類>もおいしい季節。それと同時に、新生活が始まり慌ただしい時期でもあります。yamaguchi「春の魚!サワラのシンプル塩焼き」の関連レシピ魚のカマのシンプル塩焼き魚の塩焼き魚の塩焼きサワラの塩焼きサワラの塩焼き「サワラ」を使ったその他のレシピサワラのみそ焼きサワラのこんがりマヨみそ焼きサワラのみそ焼きサワラのトロトロ野菜あんかけサワラの中華風ホイル焼きサクサク軽い!サワラの竜田揚げサワラのから揚げ香味ダレサワラの天ぷら山椒塩添えふっくら香ばしい!サワラの塩焼き春キャベツとサワラのトマトソースもっと見る関連キーワードからレシピを探すサワラ酒キュウリ大根ニンジン大葉レモン最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。気軽に気持ちを贈るバレンタイン。心なしか、街がワクワクしているこの頃。カラダに優...親子で味噌作り体験。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。