きくはん今回はつけ麺でのご提供になります。麺屋ガテン【蟹と背脂のMAZEそば】ガテン専用特注麺に特注のモチモチ平打ち麺に蟹の旨味を凝縮した特製ダレと味付き背脂をトッピングしたこだわりの汁なしラーメン。蟹の風味を存分に楽しんで頂けます。STORYお得意の塩ダレで仕上げ、トリュフ油をトッピング。紫蘇でアクセントをつけたこの日だけの職人技が光るオリジナルつけ麺スープです。超濃厚な豚骨魚介スープで一発ノックアウト!長時間強火で丁寧に炊きだした上質な豚骨スープは臭みがなくしっかりとしたコクを感じて頂けます。そこに魚介の旨味をプラスした力強い最強つけ麺スープです。今回は三店舗の個性と強みを生かして、それを融合した今までにない【ハイブリッドつけ麺】となりました。麺を混ぜてから、つけ汁に付けずにそのままおガテン特製MAZEそばでお召し上がりください。STORY特製の清湯スープのつけ汁で食べて頂き、きくはん特製の豚骨魚介スープでもお召し上がりください。その後の食べ方はお客様自身にお任せしますが、混ぜて食べてもよし、つけて食べてもよし!2種類のつけ麺スープで飽きることなく最後までお召し上がりいただけます。最後の割スープもご用意しております!!色々な楽しみ方ができる趣向を凝らした【ハイブリッドつけ麺】となります。お楽しみに!!この限定コラボ麺を食べれる権利がある方は、去年行われたカンラコスタンプラリー全店舗達成者様のみとなります。全店達成の方は必ず事前に【引き換え店】にてカンラコタオルを受け取り、そのタオルを必ずご持参下さい。3店舗の店主が一堂に集まり、スタンプラリー達成者様だけの為に超限定コラボ麺を提供させて頂きます。それでは、2月12日は麺屋ガテン総本店でお待ちしております!!その他の超限定コラボ麺のスケジュールは以下となります。きくはんhttps://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27089403/先日、コラボ試作品を作るために3人の店主が開催地の麺屋ガテンに集まりました。楽しく試作を作ることが出来ました。今回はつけ麺でのご提供になります。麺屋ガテン【蟹と背脂のMAZEそば】ガテン専用特注麺に特注のモチモチ平打ち麺に蟹の旨味を凝縮した特製ダレと味付き背脂をトッピングしたこだわりの汁なしラーメン。蟹の風味を存分に楽しんで頂けます。STORYお得意の塩ダレで仕上げ、トリュフ油をトッピング。紫蘇でアクセントをつけたこの日だけの職人技が光るオリジナルつけ麺スープです。超濃厚な豚骨魚介スープで一発ノックアウト!長時間強火で丁寧に炊きだした上質な豚骨スープは臭みがなくしっかりとしたコクを感じて頂けます。そこに魚介の旨味をプラスした力強い最強つけ麺スープです。今回は、1人前・・・麺300gでご用意します。三店舗の個性と強みを生かして、それを融合した今までにない【ハイブリッドつけ麺】となりました。麺を混ぜてから、つけ汁に付けずにそのままお召し上がりください。そのあとに清湯スープのつけ汁で食べて頂き、豚骨魚介スープでもお召し上がりください。食べ方はお客様自身にお任せしますが、混ぜて食べてもよし、つけて食べてもよし!2種類のつけ麺スープで飽きることなく最後までお召し上がりいただけます。最後の割スープもご用意しております!!色々な楽しみ方ができる趣向を凝らした【ハイブリッドつけ麺】となります。お楽しみに!!この限定コラボ麺を食べれる権利がある方は、去年行われたカンラコスタンプラリー全店舗達成者様のみとなります。全店達成の方は必ず事前に【引き換え店】にてカンラコタオルを受け取り、そのタオルを必ずご持参下さい。3店舗の店主が一堂に集まり、達成者様だけの為に超限定コラボ麺を提供させて頂きます。それでは、2月12日は麺屋ガテン総本店でお待ちしております!!その他の超限定コラボ麺のスケジュールは以下となります。【鶏と鯛だしが輝く極上塩らーめん】1000円です!鳥の鶏次の濃厚鶏白湯スープストライク軒の特製鯛スープを合わせたコラボスープ❗️そこに、青二犀の自家製麺を合わせたトリプルアクセル(笑)ストライク軒の鯛の切り身、鳥の鶏次のレアチャーシュー、青二犀の伊勢赤どりのチャーシューと、トッピングも豪華です!この限定コラボ麺を食べれる権利がある方は、去年行われたカンラコスタンプラリー全店舗達成者様のみとなります。全店達成の方は必ず事前に【引き換え店】にてカンラコタオルを受け取り、そのタオルを必ずご持参下さい。ふんだんに使い、鶏と魚介の旨味をしっかりと味わえる中華そばに仕上げました。麺も国産小麦のみを使い、山形の鳥中華のような自家製中太ちぢれ麺を使用しています。チャーシューは宮崎県産鶏モモ肉を1つ1つ丁寧に焼き上げ、ボリュームがありジューシーに仕上げています。さくら咲くの特製塩タレを使い、全ての食材を一つにまとめ素材の味を活かしつつ旨味を味わえる一杯になっております。景品のタオルがパスポートになっておりますので、お忘れないようお待ちください。景品のオリジナルタオルの贈呈*コラボ麺を食べるパスポートがオリジナルタオルになります。よる『超限定コラボ麺』がお召し上がりいただける権利をプレゼント✨*コラボ麺パスポートがオリジナルタオルになります。【関西ラーメン向上委員会忘年会のご案内】レディースエンドジェントル麺!今年も恒例の忘年会シーズンがやってまいりました!去年はラーメン屋店主・業者さん含め約100名以上の方々にお越しいただき大盛況でしたね~今年は例年になく豪華な景品が当たるゲームも用意し、さらに賑やかな会にする予定でございます!会員相互の親睦を深める目的も兼ねておりますので、ぜひとも万障お繰り合わせの上、ご参加下さいますようお願い申し上げます。第一回関西ラーメン向上委員会スタンプラリー決定!『ラーメン食べてサンタになろう!』ん?どうゆう事?っと言う事で内容です!期間中に参加店でラーメンを一杯御注文ごとにスタンプ1つを押印致します。その収益の一部から、養護施設の子供達へクリスマスプレゼントをさせて頂きます。港区にある海の子学園さんに晩ご飯のラーメンを作りに行ってきました。こちらの施設には、幼児から高校生まで約150名の子供達が生活しています。ラーメンの仕込みを覗きに来たり、グランドで走りまわってたり、元気な子供達でいっぱいでした。こちらの施設には前回のボランティアに続き2度目の訪問になります。前回カンラコのスタッフがしたマジックを憶えてくれていた子供達もたくさんいたそうです。今回も子供達を喜ばせるサプライズをしました。カンラコのメンバーとその店舗のスタッフ、3人で着ぐるみを着て登場してくれました。これは、カンラコメンバーにとってもサプライズでした。今回のラーメンはカンラコメンバーでそれぞれ担当をもって、タレ、スープ、香味油、麺、チャーシュー、ネギ、メンマなど持ち寄って作られた、コラボラーメンです!(はっきり言って贅沢です笑)醤油ラーメンと塩ラーメンを用意し、どちらも好評でした〜沢山のおかわりと替玉で用意しておいた食材はギリギリ!なんとか足りました(汗)子供達は食べ終わった後、厨房まで来て「ごちそう様でした!」と元気よく挨拶して帰ってくれました。色んな理由があって施設に入っている子供達も、みんなで楽しそうにラーメンを食べている姿を見て、ほんとうに来て良かったと感じました。施設の職員の方も年に何度か子供達と外食をする機会があるそうなのですが、「何を食べたい?」と聞くと「ラーメン!」と言う子供が多いそうです(笑)施設でラーメンを食べられる事は子供達にとって、嬉しい事のようです。子供達全員食事が終わって、厨房と食堂の片付けが終わった後、職員さんが握ってくれたおにぎりを頂きました。その時のミーティングで「是非3回目も来て欲しい。「子供達とドッヂボールをして欲しい。」など色んな要望も頂きました。ラーメンを作る事以外にも、子供達のために出来ることは沢山あると思います。ラーメンを作りに行ってきます(笑)熱いできたてのラーメンと!熱い店主達の思いを込めて!こどもたちの笑顔をもらいに!詳細は後日UP致します。個人情報保護方針|サイトマップ。