COSME1490年からという歴史を有するジゴンダストップの生産者の1つ。生産する銘柄はヌフドパプやコートロティー、コンドリューに至るコートデュローヌ全域に及びます。14代目当主であり、才能あふれる醸造家ルイ・バルオールの造るワインは少量ながらとてもすばらしいもの。バスケットプレスはテーブルワインでありながら人気ランキング上位にも選ばれたワインです。ブドウの力を最大限に生かした凝縮感のある味わいが特徴です。サンコムは、美しい景色と自然で有名なジゴンダスにあるワイナリー。ワイナリーとしての歴史は古く、約500年間、その間14世代がワイナリーを引き継いできました。”ワイン造り”としての歴史はさらに古く、サンコムの敷地からは、なんとローマ時代にワインの発酵に使われていた樽などが遺跡として見つかっています。地形がとても複雑なため、ミクロクリマの影響で、気候は涼しくブドウが熟すのが遅くなります。1490年からという歴史を有するジゴンダストップの生産者の1つシャトー・ド・サンコム。生産する銘柄はシャトーヌフ・デュ・パプやコート・ロティー、コンドリューに至るコートデュローヌ北部から南部全域に及びます。現当主の醸造家ルイ・バルオール氏は第14代目の当主であり、1992年に15haのブドウ畑を父より譲り受けました。現在はローヌ地域以外にも畑を所有、彼の優れたワインメイキングは全世界にその名を轟かせて、ローヌを代表する生産者になってます。力強いワインを産するコート・ブリュンヌの最上のテロワールのブドウを使用。したボディ感ながらキメ細かく、あくまでも上品な印象が余韻まで続きます。サンコム渾身のコートロティです。ボディがしっかりしてキメ細かく、あくまでも上品な印象が余韻まで続く自信のロティ。葡萄の栽培・収穫に関する情報平均収量27hl/ha醸造・熟成に関する情報除梗はせず、ピジャージュしながら15日間マセラシオンを行う。マロラクティック醗酵はアリエ産の乾燥したオークで行う。バリックで12ヶ月間。新樽20%、1~3年使用樽80%。期間中の澱引きはしない。2003生産する銘柄はシャトーヌフ・デュ・パプやコート・ロティー、コンドリューに至るコートデュローヌ北部から南部全域に及びます。ルイ・バルオール氏は1992年に15haのブドウ畑を父より譲り受け、現在ではローヌ地域以外にも畑を所有、彼の優れたワインメイキングは全世界にその名を轟かせています。コート・デュ・ローヌ南部に位置するシャトーの畑は、石灰粘土質の優良な土壌で、グルナッシュやシラーをはじめとするローヌに適した高品質のブドウが栽培されています。VdTからコート・ロティ、コンドリューに至るどのレンジの商品のにおいても品質にこだわり、醸造技術を駆使してテロワールを最大限に生かしたワインを造りを行っています。サンコムの代表的なテーブルワイン、リトルジェームズは、形式にとらわれない自由なワイン。フランスのワインは、与えられたクラスに求められる様々な制約に基づいて、厳格に造らなければなりません。ルイはこのような制約を避けるため、あえてリトルジェームズをヴァンドターブルのクラスにし、自分の好きなように自由にこのワインを造っています。若く才能あふれるルイ氏の造るワインは少量ながらとてもすばらしいものす。息子さんの名前をつけたリトルジェームス・バスケットプレスはテーブルワインでありながら人気ランキング上位に選ばれたワインです。Webより)シャトー・ど・サンコムはこちらとこちらもゆはらよりオークションで落札。抜栓日:2012年12月16日コルク:やや乾燥気味で、途中で割ってしまいました。今日買ってきたばかりのダイソーのソムリエナイフを使ったのですが、スクリューのところが太くて、しかも曲がって入ってしまいました。コルク自体は汎用のもので、液漏れはありません。グラス:リーデルのボルドータイプを使用。結構な澱で、混入を防ぐためにデカンタしました。色:結構濃い目のガーネットルビー。光にかざすと向こう側が見えるレベル。ディスクはそこそこです。香り:ドライイチジク、ブラックベリー系の香り。オレンジの香りも混じっていますか。娘さんは人参の匂いと言っていました。野菜系の香りがあります。スワリングでスパイシーなニュアンスがでてきます。色で言うと、茶色から黄土色の感じがする香り。タンニン:渋さはさほど強くなく、程よく溶け込んでいると思いますが、ママちゃんは、ちょっと渋いと言っていました。歯茎で感じてもさほど強いタンニンは感じません。味:抜栓後にグラスに注ぎ、すぐの時には、まだ閉じていて、酸味が最初に感じられ、その後に果実味が現れる、酸優勢の味わいでした。それでも後味に独特の甘さを感じ、すぅ~っと喉に流れていきます。1時間くらいしてからは、酸はやや後ろに下がって、果実味が前面に出てきました。甘味はうまく酸に覆いかぶさってくどさはありません。味わい的には、すこし冷ややかな味わいを感じます。結構なアルコール感もあるんですよ。今日は、ビーフシチュー、パスタ、キャステロブルーとあわせてみましたが、なかなかいいかんじでした。ワイン単独でも楽しめると思います。Moueix)ボルドー・サンテミリオン最高峰のひとつ!サンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ第一特別級!造り手はあのボルドー最高峰のひとつ!“ペトリュス”と同じムエックス帝国!ワイナート誌には万人向けの豊満な色気と即席の飲み易さを意識する最近の風潮とは無縁の、正当な禁欲性と知的な悦楽性を備えた、古典美の極致。ブドウ品種:メルロー90%、カベルネ・フラン10%あの有名なサンテミリオンの石灰の段丘に位置し、サンテミリオン最良のテロワールのひとつから、常に類を見ないエレガントなワインを常に表現しております。1952年にこの畑をムエックス社が購入し、1955年には当然のようにプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに選ばれました。樹齢は平均40年であり、畑自体は馬蹄の形をしており、日当たりが良好です。土壌は石灰性のみで、この土壌が非常に素晴らしいバランスを生み出しています。馬を使って、デリケートな畑を傷めないようにするなど、きめ細やかな栽培がおこなわれています。醸造の際にも、この畑の個性が最大限に生きるようにワインは仕上げられております。品位とエレガント、テロワールを見事に描き出すムエックス最上のサンテミリオン。多くのワイン通をうならせています。黒い果実の香り、ほのかで微妙なトーストが混ざり合っています。濃厚でエレガントな果実味。メルローの特徴が豊かで、余韻は長いです。厳しい評価で知られるル・クラスマンはシャトー・オーゾンヌとシャトー・ベレールに隣り続きという絶好のロケーションにあるこのシャトーは、10年前からより忠実で、より洗練されたテロワールの表現を目指しており、その躍進振りはとどまるところを知らない。以前はもっと、華やかなメルロのまろやかさと優雅さの表現に努めていた。シャトー・マグドレーヌは昔より熟したブドウを使っているにもかかわらず、柔らかさとフィネス、アロマと繊細なテクスチャーが持ち味という、最近の流行に少し逆行した造りで輝きを放っている。ロバート・パーカー氏はシャトー・マグドレーヌについてコート・サン=テミリオンの1つ、マグドレーヌの畑は、ドルドーニュ渓谷を見下ろす美しい石灰岩質の丘陵にある。1960年代の初めから今日まで最上のサン=テミリオンの1つであり、1952年以来、名高いリブヌルの企業、ジャン=ピエール・ムエックス社が経営にあたっている。マグドレーヌは、サン=テミリオンの石灰岩質の丘陵に位置する著名なシャトーの中ではメルロの比率が最も高い(90%)。1989年以来、果実味と肉付づきと複雑さの層が増して、印象的な質のワインができるようになった。いずれにせよ、マグドレーヌは依然として非常に個性的なサン=テミリオンである。その主な理由はメルロの比率の高さだ。書くと、このワインはやわらかく、肉づきがよく、外向的だろうと考えられがちだが、そうではない。比較的長い熟成期間と収穫時期の早さ、低い比率まがらも果梗を使用していることなどから、マグドレーヌは極端にタンニンの強い、熟成の遅いワインになっている。ワインが持ち味を現してくるまでに、瓶詰め後、普通5~7年かかる。生産量が少なく、歴史的に評価が高い上に、経営者がムエックス社であるということで、昔からマグドレーヌは一貫して高価なワインであり、その値段はメドックのトップクラスの二級シャトーのものと変わらない。B.サンテミリオンープルミエ・グラン・クリュ・クラッセBトップサンテミリオンで大きな敷地を持っている所はほとんどない。全ての中で最小のものは、サンテミリオンの町のそばの、石灰岩の急な傾斜地の端に群がっているものである。これらはコート・サンテミリオン・クリュ・クラッセである。これらのなかで最も小さく最高のものの一つは、シャトー・マグドレーヌである。美しくまさに堂々としたファームハウスでさえあり、20年程空き家になっているが、よく手入れはされている。シャトー・マグドレーヌは、サンテミリオンの最も古い敷地の一つで、ローマ時代の排水路の溝の形跡がいまだに畑ではっきりとそれとわかる。シャトー・ペトリュスで有名なジャン=ピエール・ムエックス氏によって1953年に獲得されるまで、200年以上この敷地はシャトネ家に属していた。畑は9.7ヘクタールで、6.2ヘクタールは台地に、残りは斜面にある。前者は石灰で石灰岩の土台の上に横たわっている。斜面にはより粘土があり、これはワインに深みと濃縮度を与える。台地の葡萄の木は偉大なフィネスを与える。急な斜面を耕すのには馬を用いる。収穫と醸造はシャトー・ペトリュスにおいてと同様である。非常に古い葡萄の木がいくらかあり、収穫量は低い。事実シャトー・マグドレーヌは、サンテミリオンにおいて最もメルローの割合が高いものの一つであり、コートに畑を持つ8つのグラン・クリュ・クラッセのなかでメルローの割合が最も高い。遅摘みされ果梗のいくらかと一緒に醸造されるので、ワインのスタイルはこくがありリッチで、熟しており、濃縮されている。熟成は1/3が新樽でなされ、残りはペトリュスとトロタノワで使用された樽に入れられる。ラム・子牛・家禽・デリケートな猟鳥獣の肉とパーフェクトである。Cru~美しい砂利、小石の意味。レ・ソンジュ・ド・マグドレーヌ~ソンジュは夢の意。ジャン・ペレール・ムエックス社(1953年取得)ペトリュス所有。サンテミリオン南東斜面。石灰岩の上に表土50cmのみ。3.5haは斜面、石灰、粘土(台地より粘土質多い。)粘土は深みと凝縮感が出る。卵白(収穫後2度目の冬に、1樽卵5個)。メルローのまろやかさと優雅さがきれいに表現。細かく強いミネラルとチャーミングな果実味。タンニンが強く、熟成が遅い。PP88中程度のルビー色で、縁は相当な琥珀色になっている。甘酸っぱいチェリーに、カラメル、ハーブ、土っぽさが混ざり合った様な趣が広がるミディアムボディで、ややエレガントなワインだが、結局のところ、このヴィンテージの最良のワインの身上である実質と強烈さに欠けている。PP85残酷なまでにタニックで、内向的で、攻撃的だ。秀逸な色をしており、フルボディで、沢山の芳醇さ、熟した果実味を感じるが、凶暴なタンニンは、1975年のマグドレーヌを偲ばれせる。PP86いささか味の薄いワインだ。退屈で,単刀直入なワインで、色は中程度のルビー/ガーネット色で、縁は相当な琥珀色をしている。土っぽさに、乾燥ハーブ、バニラ、いくらかのプラムやチェリーの果実味が混ざり合ったようなノーズを感じる。味わってみると、ミディアムボディだが、いささか水っぽい。殆どタンニンや酸もなくなっている。PP82心地よい、ピクニック・スタイルのワイン。明るいルビー色で、縁はいくらかピンク/琥珀色を見せている。ライトからミディアムボディでやや水っぽいが、甘いコーラやチェリーの果実味に、ほのかなミネラル、土、スパイス箱が混ざり合っている。PP87色は暗いプラム/ガーネット色で、ノーズは、スィートチェリーに、ほのかなプラムとバニラが混ざり合っている。スタイリッシュで、非常に上品で、ミディアムボディのワイン。非常につつましい、繊細なスタイルのボルドーを探している方のワイン。PP88純粋で、スィートチェリーと咳止めシロップに、ほのかなプラムと土が混ざり合っている。ミディアムボディで、非常に純粋なワインで、繊細に模様づけされた風味があるが,過度で、強烈すぎる感じは決してしない。微妙さとつつしみがある事を考えると、たやすく焦点を見失ってしまうタイプのワインだ。PP90見事なマグドレーヌだ。甘いキルシュに、ほのかな煙草、ハーブ、各種ベリーを取りそろえて、混ざり合わせた様な趣が、ミディアムボディの、みずみずしいスタイルの中に感じられる。グリセリンと、恐縮感、深みがある。生硬過ぎず、やつれ過ぎてもいない。PP87このワインは心持ち角があり、限りなく生硬に近い。甘いアロマは、ブラックチェリーに、ハーブ、ミネラル、ほのかなアスファルトが混ざり合って魅力的だ。ミディアムボディでバランスが良く、タンニンは、概ね抑えられていて、比較的良好な果実味と葡萄の完熟感があるワインだ。PP90硬い構造をしており、タニックだが、印象的なほど凝縮感がある。深みのあるルビー色をしており、バニラ、キルシュ、プラム、甘い花のノーズが感じられる。ミディアムボディの、非常に可愛いワインで、女性的で、セクシーでバランスが良い。フィニッシュのタンニンは、まだ十分な飲み頃になっていない事を伺わせる。PP87⇒PP88いささか成長した雑草の様な、煙草の香りがする。レッドカラントと、幾分のバニラを感じさせる。口に含むと最初、いくらかの角があるが、魅力的で、フイニッシュはいささか辛い。PP87この出来の良い、暗いルビー色をした作品は、良好なボディ、ローストしたハーブや果実の特徴にミネラル、コーヒー、イチゴ/チェリーの果実が混ざり合ったメルローベースのサンテミリオンの特徴がみられる。酸は弱く、ミディアムボディで早熟だ。PP92ここ数年のマグドレーヌの中で最上の作品だ。深みのある、縁いっぱいまでに濃いルビー色をし、凝縮感のある、ジャムにした様なブラックチェリーのほか、微妙なバニラのアロマを感じる。味わってみると、フルボディで、豪勢で、熟していて、傑出した凝縮感、純粋さを感じる。フィニッシュには、ほどほどのタンニンがある。相当な強烈さと構造が見られる。PP88スタイリッシュな、ライトからミディアムボディの作品。暗いルビー色をし、甘い、みずみずしいアロマと、チェリーとカラントのアロマを持つ。微妙な土、樽香、わずかながら草っぽい趣も姿を現す。PP92+⇒PP87偉大な1998年と肩を並べるほどの価値がある。色は深みのあるルビー/紫色で、非常に甘いノーズは、桑の実、ブラックカラント、ジャムにした様なチェリーの趣に、ミネラル、甘草、ほのかで微妙なトーストが混ざり合っている。甘く、広がりがあり、濃厚でゴージャスな果実味が、いくらかの比較的育成されたタンニンを隠している。フィニッシュは、実に長い。PP89スタイリッシュで、控えめな、成長したミディアムボディの、格別にエレガントなスタイルの中に、キルシュリキュール、西洋杉、スパイス箱の趣を感じさせる。純粋で、繊細、微妙なワイン。PP86~88⇒PP87興味を掻き立てられない出来だ。半ば透けて見えるルビー色をしており、ラズベリーやキルシュリキールの魅力的なノーズがある。ライトからミディアムボディで、アタックは柔らかく、余韻の短いフィニッシュ。心地よいが薄っぺらなワインだ。PP88~91⇒PP90深みのあるルビー/プラム色をしており、強いタンニンを誇り、品の良い、凝縮感のあるブラックチェリーの果実味にカラント、乾燥ハーブ、ローム質の土壌の趣が混ざり合っている。ミディアムボディで、凝縮感があり、純粋なワイン。PP88~90(ろくでなしチャンのブログより)アーベンワインショップよりオークションで購入。抜栓日:2013年2月12日コルク:AOC、ワイン名、Vintageがちゃんと刻印されています。異臭なく、コルクの甘い匂いがしました。グラス:リーデルのボルドータイプを使用。色:比較的濃いガーネット。落ち着いちゃっている色合いです。エッジはしっかりとしています。脚:細い脚がつぅ~っと流れていきます。ディスクはそこそこ厚みを持っています。香り:ちょっと温度低めで抜栓。最初、水っぽい感じ(娘さんも同意見でした)でしたが、徐々に香りがしてきます。ファーストインプレッションはひのき、杉といった香り。その奥にカシス、ブラックベリーの香りがして来ました。スワリングで青野菜っぽい香り、グスベリの香りが合わさってきます。温度が上がってくると徐々に、コーヒー、カカオの香りがしてきて、結構重厚な香りになって来ました。この時点で娘さんはひとこと「チョコ」と言っていました。抜栓後1時間半くらいでグラスから、カカオ、杉の香りが溢れてきます。グラスに鼻を近づけると、カカオの割合の多いチョコの香りが鼻にず~んと入ってきます。タンニン:タンニンは程よい強さでアタックしてきます。歯茎で感じるタンニンは若干の渋みしか感じません。味:最初の一口はタンニンのアタックとともに黒ぶどうの果実味がとても良い感じで舌の上を流れていきました。比較的長い余韻で面白いです。時間とともに味わいに濃厚な感じが現れ、ここにほどよい酸が絡んできて、飲み飽きしない味わいになってきます。ミネラルもちゃんと感じます。色で表すと茶色と黒を混ぜたような味わいで、食事とともに飲んでも、ワイン単独で飲んでもどちらでもいけちゃいます。今からがちょうどいい感じにはいったんじゃないでしょうか。熟成すると思われます。香りが開いてからの味わいは、メルロー主体のワインだなぁ~という感じがします。野暮ったくなく、カベルネ・フランの青臭さが芯を通しているっていう感じでしょうか。抜栓後2時間ほどで、味わいかなり深いものになって来ました。これ、うまいわ!半分残して明日へ。2日目、昨日よりもビター感が増しています。カカオの味わい、ほぼニュアンスは昨日と変わらずとても美味しいです。しても、このワイン、全然澱がない。SELECTION限定生産800本!パリの名門レストラン「タイユヴァン」がエノテカだけのために数量限定で厳選した1万円のスペシャルなボジョレー。造り手はドメーヌ・デ・ニュグ。古樹から穫れる葡萄をさらに厳しいセレクションにかけ渾身のボジョレーが生まれました。★蝋キャップ仕様、オリジナルのギフトボックス入り。パリ・タイユヴァンの現オーナー、ヴァレリー・ヴリナ女史からのメッセージ付き。本格派のボジョレーは贈りものにも最適です。「タイユヴァン」厳選のトップキュヴェ限定生産800本。パリの名門レストラン「タイユヴァン」が数量限定で厳選したトップキュヴェ。造り手はドメーヌ・デ・ニュグ。古樹から穫れる葡萄をさらに厳しいセレクションにかけ渾身のボジョレーが生まれました。中口タイプ赤(トスカニーより)エノテカシャトー蔵出しワインより購入。抜栓日:2012年11月29日コルク:蝋封印です。コルクはVintageが刻印されている汎用のもの。瓶がとってもしっかりとしていて重厚なタイプのものでした。色:やや薄めのパープル、若干ルビー。脚:意外と粘調度あり、たら~っと流れていきます。香り:紫色の花の香り。娘さんは「パンの耳の匂いと、オイルの匂いがする」と。時間とともに香りはなかなか良くなってきました。アセロラのニュアンスも香りの中に感じました。タンニン:とてもフレッシュなタンニンですが、ぜんぜん渋くありません。味:最初はとても口当たりの軽い、グレープジュースといった感じでした。時間が立ってくると、適度な酸が全体を引き締めてくれています。ミネラル感もそこそこしっかりとあり、やや鉄分も感じてきます。アフタはさほど感じませんがとても飲みやすい味わいです。ミネラリーな味わいが結構印象的でした。いうと、結構瓶代と箱代に持っていかれているかな?と思います。Pacaletパカレのヌーヴォーが飲める季節が今年も近くなってきました。単なるヌーヴォーを超えた高い品質の新酒であり、解禁日以降であってもワインとしてステージを登り続け、成長していくため、ボジョレー・ヴァン・ド・プリムールと名付け毎年私たちを魅了し続けてくれています。魂を費やし、失われつつあった本当のボジョレー、本当のガメイの美しさをこのワインで表現しています。飲み手に癒しと喜びを与えてくれる、かけがえのない1本、ぜひ今年もお試しください。プリムールと名付け毎年私たちを魅了し続けてくれています。魂を費やし、失われつつあった本当のボジョレー、本当のガメイの美しさをこのワインで表現しています。飲み手に癒しと喜びを与えてくれる、かけがえのない1本、ぜひ今年もお試しください。伝説の男が造る究極のボジョレー・ヌーボー!!伝説の男が造った究極のボジョレー・ヌーボーの登場です!このボジョレー・ヌーボー。フィリップ・パカレさんという造り手さんが造られています。実は彼は、誰もが知っている世界最高級ワイン「ロマネコンティ」を造っている会社DRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)社から、ロマネコンティの最高の名誉である「ロマネコンティの醸造長」就任を依頼されたにも関わらず、あっさりと断ってしまったという逸話を持つ、伝説の男なんです。彼は修行時代に、ワイン造りにおいて天才的な才能を開花させ、その姿がロマネコンティの社長さんの目にとまり声をかけられましたが、自らのワインを造りたいという思いが強く、その話を断り、2000年に自らのワイナリーを設立しました。2001年より念願であったワインをリリース。リリース以来、「ロマネコンティの醸造長の依頼を断った伝説の男のワイン」という噂を聞きつけた世界中のワインファンから注文が殺到し、常に完売になるほどの人気ぶりです。今や世界の注目を集めている彼が、2003年より「最高品質のボジョレー・ヌーボー」を目標に掲げ、ボジョレー・ヌーボー造りに挑戦し始めました。伝説の男の造るボジョレー・ヌーボーは、やはりひと味もふた味も違いまいした。ボジョレー・ヌーボーに使うぶどうはすべて無農薬ぶどうを使い、良質なぶどうだけを選別しています。無理に搾ったりせず、ぶどうの重みで自然に搾られたエキスのみをワインにし、さらに酸化防止剤を一切使わないという、頑固なまでの自然(ナチュラル)な状態に対するこだわり。(ボトリング時は極僅かな量の酸化防止剤を添加する)私も、彼のボジョレー・ヌーボーを2003年から毎年追っかけて飲んでおりますが、まさにボジョレー・ヌーボーの極みというお味。フレッシュなボジョレー・ヌーボーの特徴を持ち合わせながら、嫌味が全くなく、本当に上品で奥の深い洗練された仕上がりになっています。ボジョレー・ヌーボーです。お客様の中にはケース買いをされて、解禁日に楽しんだり、その後少し置いてから楽しんだり、さらには数年後に熟成させて楽しむといったような方もいらっしゃいます。当店では、できるだけたくさんのお客様にご提供できるようにと思っていますが、予定している予約数がすぐに売り切れてしまう可能性もございます。お早めのご予約お願いいたします。※通常、ボジョレー・ヌーボーは瓶詰め時に、発酵時にワイン内に自然発生するガスを抜いてから酸化防止剤であるSO2(亜硫酸塩)を添加します。このボジョレー・ヌーボーは、あくまでも自然に近い状態を目指しているため、醸造行程でガスは抜かず、酸化防止剤も極力使用せず、最小限に抑えております。(ボトリング時は極僅かな量の酸化防止剤を添加する)そのため、ワインを開けてすぐは若干微発泡していたり、色合いも少し濁っている場合がございますが、品質には全く問題ございませんのでご安心下さい。開栓後、少し時間をおいていただくと、発泡もおさまりワインの味も落ち着いてきます。(ワイン商アン・ベロより)タカムラで、怒涛の9年連続トップ人気を誇る、フィリップ・パカレのヌーヴォー。『P』をあしらったシンプル&お洒落なラベルは、もう、すっかりお馴染みですよね。そんなパカレのヌーヴォー、昨年に続き、『グリーン・ラベル』がリリースされます。『再生』を意味する、グリーンをテーマにした、このラベル。Japon!がんばれ日本!』というメッセージが込められています。輸入元さんいわく、お馴染みの赤いラベルと、グリーン・ラベルは、別タンクで仕込まれ、それぞれが瓶詰めされるそうです。『味の違い、どうかな~♪』なんていいつつ、飲み比べするもよし、ラベルの好みで、ジャケ買いするもよし。どっちにしても、9年連続人気No.1の、実力派パカレ氏のヌーヴォーですから、その品質は、お墨付きです!解禁直後だけでなく、数ヶ月寝かせて、落ち着かせた味わいも楽しめる、高品質な、パカレ氏のヌーヴォーなら、贈り物にもピッタリ。『1本につき50円』を、輸入元様から公的機関等を通じ、東日本大震災の被災者の方々への義捐金、または復興支援金として、寄付して頂く、チャリティ・ボトルです。タンクの違う2つのパカレフィリップ・パカレ氏のボジョレー・ヴァン・ド・プリムールには2種が御座います。いずれも、パカレ氏により仕込まれたものですが、別タンクで仕込まれたものを、瓶詰めしています。(輸入元様情報)(タカムラより)タカムラより購入。(実は、ワイン会で出そうと思い、手違いでこれ出せず、河井商店でもう一本買い直しました)2012年11月15日ワイン会で抜栓。色は結構薄いパープル。若干ルビーが混ざった印象。思った以上に薄い色合い。香りは、紫の花、葡萄そのものの香り。キノコっぽい香りもあるでしょうか。味わいはガメイそのもの。フレッシュな酸を若干感じ、果実甘味がでてきて、もうグレープジュースそのもの。収穫が少なかったせいか抽出時間が短かったのか、とにかく印象は「薄い」というものでした。色:やっぱり薄めのパープルルビーエッジ:しっかりとしている脚:粘調度はそんなにたかくない。ディスク:さほど厚くない香り:紫の花の香り。アセロラの香りもあります。タンニン:あまりタンニンは感じません。味:ほのかな甘さあり、酸も適度に感じます。全体的な味わいの薄さは、昨年飲んだときと印象変わらず。ミネラル感を結構感じました。時間とともに、ミネラル感はうすれ、紫色の果実の味わいが全面に出てきます。フレッシュ感は結構あります。中1日開けて飲んでみましたが、フレッシュ感がグッと落ち着き、大人しめながらしっとりした味わいになっていました。底力があると思います。1999ジョルジュ・ルーミエ・ブルゴーニュ・ルージュ400号記念垂直セット第2弾はジョルジュ・ルーミエのブルゴーニュ・ルージュ3本セット。ブルゴーニュ・ルージュということで、今すぐ美味しくお召し上がりいただける飲み頃セットだというのが嬉しいですね。ヴィンテージは1999年、2000年、2001年の3年分です。ジョルジュ・ルーミエといったら、ヴォギュエと並んで人気の高い、シャンボール・ミュジニー村のドメーヌ。現在、ワイン造りをしているのは若手(といっても40過ぎですが)のクリストフ・ルーミエさんです。海外のワイナリーでも経験を積み、広い視野でワイン造りに臨んでドメーヌの名声を引き上げました。ミュジニー、ボンヌ・マール、コルトン・シャルルマーニュなどの特級畑、さらにシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズなど、数々の銘醸畑を所有するジョルジュ・ルーミエですから、どうしてもファンの視線はそちらばかりに向けられてしまいます。ところが、実は比較的お手頃な価格ですぐに飲めるという理由から、あっという間に市場から姿を消してしまうのがブルゴーニュ・ルージュなんです。ほとんどフランス国内のワインファンに買われてしまい、日本に入ってくる量そのものもとても少ないんですね。(イーエックスワインより)ブルゴーニュ・ルージュ[1999]ジョルジュ・ルーミエ(赤ワイン)[S]かなり貴重です!ブルゴーニュの造り手の中でも、ブルゴーニュ好きが、最も大事に思う造り手の筆頭格に挙げられるであろう、ジョルジュ・ルーミエ。ブルゴーニュの優美さと、芯のしなやかな強さ、ピノ・ノワールの魅力を余すところ無く表現するその味わいに、多くのファンがいながらも、生産量とのバランスが取れず、常に入手難です。私が現地訪問させて頂いた際も、畑から戻ってきたばかりだった、クリストフ氏。物静かながら、こちらの試飲の様子に耳を傾け、適切なコメントを返して下さるその様子に、造り手としての真摯な姿勢を感じ、そして、試飲させて頂いたワインの数々に、深く感銘しました。『これは、皆が虜になるのも、仕方ないなぁ...』と、実感!恐らく、ルーミエ・ファンの皆様は...『これ以上、ファンが増えないで欲しい...』と、思われているかと思いますが、それは無理な望みというもの(笑)そんなルーミエのワインの中で、最もレアなアイテムといえば!?《ミュジニー》や、《レザムルーズ》を挙げる方も多いと思います。その通りなのですが、《ACブルゴーニュ》も、実は入手難なのです!ルーミエのオファーがあっても、《ブルゴーニュ・ルージュ》が含まれている事は、ごく稀...(涙)でも...そんなルーミエのACブルゴーニュのバック・ヴィンテージを入手しました~!ACブルゴーニュとしては高価ですが、このチャンスを逃したら、一体いつまた出会えるか分からないような掘り出し物です。G.Roumier■産地/フランス/ブルゴーニュ■原産地呼称/A.O.Cブルゴーニュ■生産年/[1999]■内容量/750ml(タカムラより)他のジョルジュ・ルーミエはこちらとこちらとこちら。(*)(+)ワインショップ・フィッチより2本購入。2004さて、今回は久々にニューカマーのご紹介です私の大好きなブルゴーニュ、その中でも大好きなシャンボール・ミュジニーでございます。私も知りませんでした。コート・ド・ニュイの中ではとりわけエレガントで女性的と表現されるアペラシオンですがこのモドのワインはちょっと違ってました。力強い凝縮感があり骨太でがっしりとした骨格さえ感じられる様はまるでジュヴレ・シャンベルタンのよう。それが決して嫌味ではなく、口の中でゆっくりとほどけた後に残る気品のある果実味は間違いなくシャンボール・ミュジニーです。なんだこりゃと思って調べてみると...このモドという生産者、かのワイン界の知的ゲリラ、マット・クレイマー氏も自著の中で好評価を与えていたそうで、いやはや自分の無知をまたもやさらけ出してしまいました。ところで、このモドのワインにはもう一つエピソードがありまして、実は2004年がラスト・ビンテージなのだそうです。ドメーヌ・モドの2005年物というのはこの惑星の上には存在しないということ。なんと醸造を担当なさっていた息子さんが交通事故で他界されたらしいのです。引退なさっておられたご当主は悲しみに暮れながら、愛息の遺作ともいうべきワインを醸造し世に放ったという次第。その後は畑を他人の手に任せご自身は今度こそ本当に引退されたためもはやドメーヌ・モドの名前でワインがリリースされることはありません。そんないわくつきのワインを前にしては、お笑いワイン講座などと揶揄される私のブログも神妙にならざるを得ません。謹んでモドさんのご冥福をお祈りしたいと思います。MODOT)のシャンボール・ミュジニーを開けた。聞けばこのドメーヌ、この2004年が遺作となるらしい。当主の息子が実質的に仕切って醸造してたんだけど、交通事故で亡くなったそうで、引退していた当主が最後に醸造したのがこのワイン。これを最後に畑も売ってしまったらしい。味わいはそんな重苦しい話とは逆に、華やかで軽やか、そしてとってもしなやかな柔らかさを持ってる。750ml厳選ブルゴーニュ豊かさを感じられるワイン素晴らしい官能的な果実香、柔らかな酸とタンニン。見事な調和を感じることが出来る。シャンポール・ミュジィニーのこの品質にしてこの価格は驚きです。契約商品ならではのコストパフォーマンスを実感してください。フルボディ(仲沢酒店より)河井商店にて購入。4300円くらいだったかな?抜栓日:2012年12月10日コルク:やや長めのコルク。Vintageは刻印されていましたが、汎用のものと思います。2/3くらいまでシミがありました。グラス:リーデルのブルゴーニュタイプを使用。