海釣りデビューしたばかりの50代女性による釣り初心者のための女性目線かつコスパ重視の情報ブログです。釣った魚を食べるtwitterfacebookhatenabookmarklineサッパやコノシロって、案外リリースする人多いんですね。なんだかもったいないな~。小骨が多くて食べられない?そんなことないです!確かに小骨は多いですよね。持ち帰った魚のヌメリを流水で取ります。ペットボトルのキャップでウロコを取ります。細かい部分のウロコを包丁の先でしっかり取ります流水で魚もまな板も包丁もキレイに洗います頭を落とします。背骨の下にある血合いも包丁の先などでこそげて、中をキレイに洗います。流水でまな板も包丁も自分の手もキレイに洗います3枚におろします(下の画像の上段左)腹骨をそぎ落とします(下の画像の上段真ん中)皮と身の間に少し切れ目をいれ、そこから皮をひっぱると皮がきれいにはがれます(下の画像の上段右・2段目左)※食中毒の原因になる腸炎ビブリオは真水では増殖できません。※内臓を出すまでは、上記にあるように、こまめに流水で魚・包丁・まな板・手を洗いましょう。身に軽く塩コショウします両面に片栗粉を軽くまぶしますフライパンに切り身がヒタヒタになるくらいの多目の油を熱します油が十分熱したら、切り身同士がくっつかないように並べてます片面がきつね色になったら、ひっくり返します両面きつね色になったら、取り出して油を切ります皿に盛り付けて出来上がり!厚みのない魚なので、フライパンの揚げ焼きで十分ですよ!【教訓】ここだけの話、実は、上の画像の釣り女部アイコンの真上の画像は失敗作です^^;市販のから揚げ粉を使ったんだけど、味が濃すぎてから揚げ粉の味しかしないの......。市販のから揚げ粉は肉に使ってこそ美味しい!魚には片栗粉か小麦粉で、塩味だけでスゴク美味しい!画像右下の写真が成功例です(笑)上記のレシピで作ったやつね。【コノシロとサッパの見分け方】タモレもよくわからなくて、釣ったのはコノシロだと思ってました。調べてみると、下記のような違いがあるそうです。コノシロは、体の側面に黒い点線があり、背びれの最後の軟条が長く伸びています。エラの後ろの斑点(大きなホクロみたいなの)は、画像のようにエラの後ろの上部がサッパ、もう少し下の方にあるのがコノシロです。linkシェアするtwitterfacebookhatenabookmarkline書いている人タモレ☆釣り女部いつのまにか釣り歴4年の50代女性。コスパ重視で釣女ビギナー生活中!普段の姿は犬・猫大好きな普通の事務のおばさん。陸っぱりやエリアトラウトのネット仲間ができるとうれしいです。コメントをキャンセルコメントName*Email*(公開されません)Website上に表示された文字を入力してください。釣った魚を食べるmoreおすすめスマホアプリ2018/10/25釣り女部LINEスタンプ販売中!2018/09/05タモレ☆釣り女部コイン-じぶんコイン開始!2014/08/19危険な魚や釣った魚のレシピもチェックできるアプリ『digital魚図鑑1000のご紹介』moreその他いろいろ2019/08/06プチプラ・時短・お手軽レシピ集2019/02/25100均グッズで作る簡易ラインワインダー2019/02/07ニジマスのポワレ・オニオンソースmoreタックルについて2019/05/31使い勝手最高!モノライフのウエストバッグ2019/02/25100均グッズで作る簡易ラインワインダー2016/07/18ちょっと変わったスピンキャスト(クローズドフェイス)リールmore最初に知っておこう2014/11/01アイとかシンカーって何?『エギの各部名称』2014/06/16ティップとかガイドとかって何ですか?『スピニングロッドの名称』2014/06/14タックルとかキャストとかの意味は?『よく使う釣り用語』more釣った魚を食べる2019/02/07ニジマスのポワレ・オニオンソース2018/10/03ニジマスの塩麹漬け2018/09/25ニジマスの野菜蒸しmore釣り具代をお得に稼ごう2018/10/20タダでBitcoinがもらえるTadacoin2017/09/09ポイントサイトに登録しよう2017/09/04ビットコインをタダ貯めるmore釣り場情報2018/09/181P漫画「釣りなお話」(きりんなべさん作)2017/11/25近場で釣りやすい管理釣り場『ベリーパークinフィッシュオン!王禅寺』2017/11/08大きめのニジマスが釣れる管理釣り場『開成水辺フォレストスプリングス』more釣糸の結び方2014/12/03簡単だけど意外と強い「テンビンとハリスの結び方」2014/11/06釣り糸の結び方を動画で覚えよう『ノーネームノット(8の字ぐるぐる結び)の結び方(動画有り)』2014/07/15釣糸の結び方を動画で覚えよう『ハングマンズノット(ブリンソンノット)の結び方(動画あり)』フォローするtwitterfacebookgooglefeedline書いている人タモレ☆釣り女部いつのまにか釣り歴4年の50代女性。コスパ重視で釣女ビギナー生活中!普段の姿は犬・猫大好きな普通の事務のおばさん。陸っぱりやエリアトラウトのネット仲間ができるとうれしいです。Reserved.arrowuphome%d人のブロガーが「いいね」をつけました。