魚は健康食として注目されています。青魚に多く含まれるDHAは、サプリメントに配合されるなどして、人気が高いです。8DHAは正式名称をドコサ・ヘキサエノイック・アシッド(ドコサヘキサエン酸)といい、主に魚の脂肪に多く含まれる必須脂肪酸です。DHAは、血管を丈夫にしてくれるし、血液のサラサラ効果があります。近年は、うつ病予防の効果があることも、研究機関により発表されています。マルハニチロのホームページによれば、「DHA摂取で意外におすすめなのが缶詰」とのことです。手軽に摂取できる加工食品としてはお魚の缶詰が最高です。中でも、「さば水煮」「さば味噌煮」「さんま蒲焼」「いわし味付」などは、原料そのものにDHAが多く含まれています。缶汁の中にもDHAがたくさん含まれているので、調理方法を工夫して、捨てずに利用するようにしたいものです。食べよう!つりトップつりトップとは堤防釣りの仕掛け、季節別(春、夏、秋、冬)に釣れる魚、釣り方、釣り場、ポイントをわかりやすく解説。おすすめのリール、ロッド、ルアーなどの釣り道具の情報を掲載。太刀魚、エギ、バス釣り(琵琶湖)、メバル、シーバス、カゴ釣りのコツを紹介しています。炭で焼いて食べるのが一番美味しいと分かっていても、準備に手間が掛かるのも事実です。今回は自宅のガスコンロでも美味しく焼ける「鮎の塩焼き」の作り方について解説します。皆様へ資源量が激減し、国際的な問題となっているクロマグロですが、日本の対応はいつも後手ばかりで対策が遅れています。問題なのが、産卵期のマグロを一網打尽にする巻網船です。記事を読むアリゲーターガーがヤバイ!日本固有の在来魚を食い荒らす日本古来の在来魚が、アリゲーターガーに食い荒らされる被害が深刻化しているらしい。アリゲーターガーは、ワニのような口を持つ肉食魚で、最大で3m級まで大きくなることも...。記事を読む鮎の冷凍保存方法と、冷凍鮎を美味しくいただく方法たくさん釣れた鮎は冷凍保存ができるのも、鮎釣りならではのメリットです。鮎釣りをする知り合いにたくさんの冷凍鮎をいただいた経験がある方も多いのではないでしょうか。今回はたくさん釣れた鮎の冷凍保存の方法と、解凍して美味しく食べる方法をご紹介します。記事を読む【アウトドア飯】夏の盛りは、ひんやり冷たいソーメンが最高!日射病、脱水症の予防には水分が必要ですが、それと同じくらい食事も重要なのです。食事を摂ることによる塩分やミネラル、そしてなによりもパワー...記事を読む《クジラが爆発?》福岡県沖にクジラの死骸が漂着9月に入ってからというもの、大阪や青森でクジラの死骸が漂着しています。福岡では関門海峡近くの瀬戸内海、苅田沖にクジラの死骸が漂着しました。苅田沖は水深が浅く、古くからの地元の漁師は、「クジラを見るのは初めて」だとか...。専門で狙うことはないものの、磯のグレ釣りや船のイサキ、マダイ釣りの外道として釣ったことは何度もあります。鱗がないし、皮が簡単に剥...記事を読む《新刊情報》山溪ハンディ図鑑シリーズ待望の「淡水魚」編が登場!再発見されたクニマス、近年新種記載された魚種をはじめ、最新情報を盛り込んだ淡水魚図鑑です。日本の淡水魚306種・亜種を掲載。純淡水魚はほぼ網羅しています。外来魚についても現況を詳しく解説しています。記事を読む《魚料理》タチウオのさばき方、背ビレの小骨を取ろう!タチウオは鱗がないので処理が簡単ですが、食べる時に気になるのが背ビレの根にある小骨です。この骨が喉に刺さって、嫌な思いをしたことはありません...記事を読むイカはどっちが上で議論?学術的にはゲソ2015年11月10日から北海道函館市で開催される「国際頭足類函館シンポジウム」を前に、ちょっとした議論が起こっているのだとか...。記事を読む《年末のブリ》ブリ糸状虫は、食べても大丈夫?年末になると、お正月用のお魚が欲しくなりますよね?特に欲しい魚がブリですが、狙って釣るとなると沖へ出ないとなかなか難しいものです。つりトップ編集部では、日頃お世話になっている船長さんからのご厚意で、一本もののブリを頂くことができました!それで、捌いてみると...、いました、ブリ糸状虫が!記事を読む《鮎釣り初心者》鮎の生涯を教えて!鮎釣りを上手くなりたいのであれば、鮎について深く知ることが必要です。今回は、年魚と言われる鮎の生涯について、解説をします。釣りのターゲットとして大人気、一般家庭にも浸透しているタチウオ。鱗がなく、骨が少なくて下処理が簡単なことから、魚をさばくのが苦手な方にも...記事を読む《魚の料理》グレの煮付け磯釣りの王様グレは、脂が乗ってとても美味しい魚です。煮付けで頂くには、砂糖を多めに入れて甘く仕上げるのが、美味しく仕上げるコツです。グレの正式和名はメジナ、九州ではクロ、関西、四国ではグレと呼ばれています。記事を読む《魚料理》魚をきれいに焼く、簡単な方法とは?新鮮な魚を焼いて食べるのは、皮が香ばしくて身がジューシーで、とても美味しいですよね?でも、せっかく新鮮な魚を焼いても、網に皮がこびり付いてしまって、身がグチャグチャになったりすることも...。たち釣り人に馴染みの深いタコ。最近はルアーメーカーが率先して、タコ狙いを推奨していますが、まだまだ専門に狙う釣り人の数が少ないです。そのため、釣り人の間ではタコに関する知識がとても少なく、意外な悲劇に見舞われている人も少なくありません。そこで、つりトップ編集部内で実際に起こった、タコに関する「嘘のような本当のタコの話」を紹介します。一世一代の旅?週末弾丸海外?怪しい魚を釣りたいように釣ろう!大好評「一冊まるごと怪魚釣りムック」第4弾。今号では、南米を中心に全世界を駆け巡り、熱く、迫力ある誌面で怪魚ハンターたちの釣り旅を、たっぷりと紹介します。〆棒を使ってアオリイカを〆ました。素手でも行いましたが...、手が汚れるし噛みつかれそうなのであまりお...記事を読むヒラメの神経締めの方法とは?近年、ルアーのターゲットとして人気急上昇中のヒラメですが、数が釣れるものではないしボーズも珍しくありません。そのせいで、締めるキッカケがないなく、なかなか神経締めを覚えることができません。そこで今回はおすすめ動画を交えながら、ヒラメの神経締めの解説を行います。