夏バテ防止におすすめの一品です。ポイント事前に冷蔵庫で冷やしておくとより美味しく召し上がれます。味の好みは塩・コショウで調整してください。大さじ1しゃぶしゃぶ用豚肉300gパセリ少々このレシピの生い立ちエキストラバージンオリーブオイル[和み]は、東洋オリーブのカタドール(オリーブ鑑定士)が世界中から厳選したオリーブオイルを、日本人の繊細な感覚を活かしてブレンドしたオイルです。和食に合うまろやかな味わいに仕上げました。今回は「エキストラバージンオリーブオイル[和み]」を使います。しゃぶしゃぶ用豚肉、パセリ以外の材料を適当にカットし、ミキサーに入れてなめらかになるまで混ぜる。豚肉を湯がき、水で冷やしてから、<2>の冷製スープを合わせ、混ぜ合わせる。<3>をお皿に盛り、仕上げにパセリをちらし、完成。ガスパチョには「ガーリック&ローリエオリーブオイル」、「ガーリック&チリオリーブオイル」もおすすめです。