20万市民の台所として創業110年。160キロ小田原は「アジ」の街。今日「福浦」から揚がってきたのは「メアジ」が4トン。「メアジ」?「マアジ」でなくて?そう「メアジ」。目が大きいアジだから「メアジ」と言われます。その他、特徴としてはツルンとした表面にメタリカルな光沢と丸っこい体つきが目立ちます。なんかダサソ〜?と思ったアナタ。新鮮な「メアジ」は刺身にしても良いが、薬味を効かせてタタキにするのが通好み。あとは少ない脂を補う意味でフライにすれば厚い身の食べ応えとふんわり仕上がりで満足間違いなし。本物「マアジ」の相場は少なく高騰しているが、あふれる「メアジ」の相場はダイソーレベルで、財布も満足。2.0Seesaaブログ。