(伝統のつゆ使用)白身だけを使った薄焼き卵でごはんを包んだ、真っ白なオムライスです。中央部分に黄身をのせ、まんまるお月様をイメージしました。黄身は生のままでも、お好みに合わせてかるく焼いてもおいしいですが、焼きすぎないように半熟でとめることがポイントで、黄身をくずしてお召し上がり頂くと濃厚でまろやかな味を楽しめます。中のごはんも伝統のつゆのみで味つけできるので、見た目は可愛く味は本格的なオムライスに仕上がります。玉ねぎはあらめのみじん切りにする。豚ももは幅3�pに切る。人参は3�o角に切る。グリンピースはザルにあげ、水気をきる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ・豚ももを入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら人参・グリンピース・塩・こしょうを加えて炒め合わせ、具材に火が通ったらごはん・伝統のつゆを加えてさらに炒め合わせ、全体が混ざったら火からおろす。別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、卵白を溶いて流し入れ、丸く広げて中火で片面だけを焼き、火が通ったら火からおろす。器に�Dを丸く盛って中央部分に少しくぼみをつけ、焼いた面を下にして�Eをのせ、中央部分に卵黄をのせる。