日々の情報をお届けします。炭火焼きが美味しいのは・・・どうして野外で食べる食事は美味しいんでしょう。キャンプをする前から、バーべキューは子供の頃から夏の定番でした。お肉を炭火で焼く時、遠火の遠赤外線効果が食欲を誘うグルタミン酸を増幅させ、タンパク質の分解を防ぎつつ、お肉を美味しくするためのアミノ酸を形成するからなのです。(私三代目は、栄養士免許持っています!昔短大で習ったことが役立ちました)最近、キャンプでの夜は合鴨のつくね串を焼いてよく食べてます。他にも、スペアリブなんかがビールによく合いますね。骨付きソーセージも野外バーベキュー向きな一品です。自宅の庭でも七輪なんかで焼いて食べたらとても風流でいいですよね。涼みならが、飛騨牛をさっと焼いて好きなお酒で一杯。それにしてもまだまだ残暑が厳しいです。|この記事へのコメント野外じゃなくてもウマイっす。今日、かずさや肉でレシピが一個できやんした。様いつもお買い上げありがとうございます。豚レバーのトマト煮おいしそうですね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックLinkかずさや精肉店プロフィール名前:三代目ウェブサイトURL:http://www.kazusaya298.com/コメント:かずさや精肉店blog管理人の三代目です。店舗は静岡市清水区にございますが、三代目は東京在住の専業主婦でお店にはでておりません。実店舗の店主は、二代目(三代目の父)です。みなさんに、かずさやをもっと知って頂きたくblogを始めました。これからもよろしくお願い致します。ご注文は、コチラから。2.0Seesaaブログ。