日誌係comment0綺羅星のごとく美酒ひしめく秋田県。好きな蔵も多いですが、たとえばNEXT5の中で最も好きなお酒といえば春霞。亀山酵母という程よく香る自社酵母があり、今後は美郷錦に特化していくとか。軟水のやわらかさがありつつ、程よく味わいもと。去年か、やったコレは超うまかったです。今回もそのココの看板である亀山酵母×美郷錦なんですが、初めて挑戦した山廃ということで。それも28BYをこの時期、ほぼ1年熟成でのリリース。日誌係comment2寒いですしたまには頭からほっこりお燗を。体にも優しそうですしね。この時期、和らぎ水(チェイサー)にぬるめの白湯なんかもいいですよ。舌も程よくあったまりますし。いえスルスル系ではなくて、かなりゴツそうなお酒。秋くらいだったか、奈良のうのかわ酒店の店主さんとお話しする機会があってその時にお勧めいただいたお酒。うのかわさんのPB、SP的なお酒で、同じ五條市にある五條酒造さんの五神というお酒。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。