アルコール度数の規定等については「アルコール度数について」にまとめましたが、ここでは「40%だの43%だの、そんな度数じゃ物足りねぇ」という方に向けて、カスクストレングスの魅力に焦点を当てて書きました。B...カスクストレングスについて2018-02-05アルコール感が苦手な場合はじめに。アルコール感にひるむ瞬間は2回あるのではないでしょうか。1回目はグラスを鼻の...アルコール感が苦手な場合2018-02-05オールドボトルについてはじめに。昔ながらの酒屋さんに入ったときやウイスキーフェスティバルなどで、古いウイスキーと出会うことがあります。したボトルは、現在は売られていなかったり、売っていても現在とは味わいが異なるウイスキーがあります。ウイスキー特級と従価について調べていくと、どうしても「酒税証紙」に触れざるをえませんでした。私は酒税証紙が貼られたウイスキーを飲んだ経験が少ないので、あまり多くは触れられません。できれば、オールドボトルを多く飲まれている方の情報も...「酒税証紙」について2018-02-03「従価」表示についてはじめに。「ウイスキー特級とは」で日本独自の制度について書き、その最後で「従価」に触れました。「従価」とは「従価税」を表しています。ここでは、「従価」と酒税法について書きます。明治時代:酒税が国を支える一方で、密造酒も。ここでは、オールドボトルについて「ウイスキー特級」に焦点を当てます。「ウイスキー特級」に触れると酒税法にも触れる必要があったので、調べた範囲でまとめました。私が法律について学んだのは大学時代の一般教育科目が最後です。専門的な...「ウイスキー特級」とは2018-02-01コルク栓を折らないために【追記あり】はじめに。ジョニーウォーカーまずは、こちらの写真をご覧ください。本来、コルク栓は丈夫なものです。日光や乾燥にも強く、伸び縮みもするし密閉性も高いです。普及している多くは「笠付きコルク栓」で、手軽に開けられます。...コルク栓を折らないために【追記あり】2018-01-31アルコール度数についてはじめに。樽で熟成が進んだウイスキーは、ビンに詰められて販売されます。その際に、多くのウイスキーは、加水されてアルコール度数を下げて出荷されます。ここでは、主要国でのアルコール度数と私たちが選ぶ際の考え方について書きます。樽出し原酒とも言うべ...アルコール度数について2018-01-30ピートの強さを求める方へはじめに。オクトモアピートとは何かについては、別記事「ウイスキーとピート」をご覧ください。ここでは、ピート由来の煙っぽさやヨードっぽさを追い求める方へ向けて、私見を書きます。別記事の「スコッチウイスキーと『ピート』」でも書いた通り、ピートに関しては好き嫌いが分かれます。ピートが苦手なら無理せずに、自分に合ったウイスキーを美味しく飲めば良いと思います。ちなみに、こちらはウチのピートくんです。~個別の指...ピートが苦手な場合【追記有り】2018-01-23オフィシャルとボトラーズはじめに。大学3年生だったと記憶しています。大学近くの激安販売店や近所のイオンでウイスキーを買っていた私は、少し足を延ばして大手の酒屋さんに行きました。すると、そこには見たことが無いボトルがたくさん並んでいました。はやる気持ちを抑えつつ...オフィシャルとボトラーズ2018-01-23麦の品種について(〇〇バーレイなど)はじめに。ウイスキーの味覚は、樽の影響が大きいと書きましたが、使用する麦によっても雰囲気が異なると思います。ワインが好きな方はブドウを、日本酒が好きな方は酒米で考えてみてください。シラーとガメイ、山田錦と五百万石は、やっぱり風味が違ってきま...麦の品種について(〇〇バーレイなど)2018-01-23樽(〇〇カスク)についてはじめに。「ウイスキーのロールスロイス」という言葉をご存知の方も多いでしょう。これはハロッズという老舗百貨店*1が1978年に出した『...樽(〇〇カスク)について2018-01-23ウイスキーとピートはじめに。スコッチウイスキーの個性の一つとして「ピート」が挙げられます。燻製料理を作られる方はご存知かと思います。ピートは簡単に言うと野草や水生...ウイスキーとピート2018-01-22このブログの方向性はじめに。PXこのブログは備忘録として活用すること、ウイスキーに関するまとめ記事を書くことの2つを中心にするつもりです。「軽めのお酒が好き」と思った方は、どのようなお酒をイメージされていますか?おそらく、缶チューハイやビール、果実酒やワインが主ではないでしょうか。2017年に話題をさらったストロングゼロや重めの赤ワインを好む方もいらっしゃるでしょうが...軽めのお酒が好きな方へこのブログについてウイスキーを飲み始めて十数年。備忘録とメモを兼ねたブログです。ウイスキー以外のことも、ときどき書きます。飲み比べ2019年のふりかえり。