夏越え冷麺ツイートシェアLINEで送る顔以外の人物写真引用:AMEMIYA冷やし中華はじめました一度言ってみたかった...。冷やし中華はじめました。38歳うどん・そばの道に入り11年。「この道を極めるには35年」。常に謙虚に味と技の探究を続ける。今ではメニュー開発も任される阿倍野店のアニキ。この男、秘めた想いがある。夏が近づくと目にするあの言葉。「ええよなぁ、ラーメン屋は。俺の道はうどん・そばや」。