板塀作りねねまぁにゃの菜園日記プロフィールAuthor:ねねまぁにゃ夫、息子、義父98歳になるおじいちゃん(要介護5)、実母(要介護3)との5人暮らし。好奇心といたずら心にあふれる4匹のにゃんこと暮らしています。(02/18)お久しぶりです。(02/13)寒の入りも過ぎて冷え込んできました。板塀作りガーデニング今日は朝から曇りです。ジョウビタキがいままでは高いところで、ヒッヒッヒカチッカチッカチとさえずっていましたがいよいよそばまでくるようになりました。肝心のジョウビタキは1度も来てくれませんがメジロがきてくれました。ピンボケですがクリックしてみてください昨年の映像です。白菜と大根の収穫をしました。穴だらけですが立派な白菜になりました。白菜は4つ割りにして干してから塩漬けに大根は皮を剥いて4つ割りに塩で一晩仮漬けしてから水を捨てて、砂糖とお酢で本漬けにカラシミズナさっと湯がいて冷水にとり塩もみしてから密閉しておき食べるときにゴマと醤油をふりかけます。那須と言ったら栃木ですね。誰も知りませんでした。トウガラシを控えめにしてにぼし粉をプラス美味しく出来ました。大根を塩もみしておきハムとツナ缶を足してサラダにしたりそのまま漬物として食べたり重宝しています。おとんは1人で黙々と板塀作り生垣のドウダンツツジも切り倒して板はりも1人で、お互い1人仕事が性にあっています。板はり完成、明るくなりました。ビオラ、オダマキ、桃色月見草の苗も植えて完成です。今夜はすごく冷え込んでいます。風邪には気をつけましょうね。土曜日の珍しい時間に居るでしょ。(笑)板塀、素敵に仕上がりましたね。違う印象になったので、吃驚しました。からしねぎ美味しそう♪そうか、にぼし粉というのもありですよねぇ。一週間経ったらすご~く美味しくなってきましたよ。あの白菜や大根がもうこんなに立派になったんですね。大根の塩もみ、私も大好きです。胡麻を振りかけてバリバリ戴いてしまいます。カラシミズナのお浸し、青々していて栄養満点ね。今度はこのお浸しでいただいてみます。]sakko白菜も大根ももう収穫、いいな~~新鮮は野菜の漬物、いちばんですね。大根の甘酢漬け、からしな、ねぎからしも美味しそう・・・・・まぁにゃさんちの御主人も器用な方ですね。大工さんが作ったみたいに上手に出来ましたね。耳に挟んだ鉛筆がカッコイイ!!!。]ねねまぁにゃおはようございます今朝も寒いです。曇っていたせいか霜はありませんでした。白菜穴だらけで捨てる部分が多いくらいでした。毎年のことですが、去年は青虫で今年はナメクジでも初期の消毒はしかたがないとしても中盤以降はなるべく無農薬を心がけています。おれを入れろといっていたオトンきっと喜びます。ありがとうございます。]ねねまぁにゃおはようございます野迫川へは行かれなかったのですね。けいさんにピリカラ菜といわれてからし菜であることに気付きました。3年前に雑誌にサラダ野菜のニューフェイスとして紹介されたものを取り寄せたのでサラダしか考えていませんでした。頭が固くなっていますね。栃木の料理を大阪発で知るなんてゆかいですね。にぼし粉しか売ってなかったのです。時間の経過も楽しみなのですね。ありがとうございます。