パスカル・ブエックス氏シャトー・レスカノ・バイ・プピーユを造るのは、カスティヨンのシンデレラ・ワイン「プピーユ」を手がけるフィリップ・カリーユ氏と、彼の従弟でありシャトー・レスカノの現オーナーであるパスカル氏の二人。シャトー・レスカノは18世紀からパスカルの奥様の家系が守り続けてきた家族経営シャトーで、パスカルは2003年に引き継いだ。彼がオーナーになってからはずっと有機栽培が実践されている(認証には関心がなく、未だに取得していない)。栽培の運営をパスカル氏、コンサルタントとしてフィリップ氏がサポートし、醸造はフィリップ氏の指揮のもと二人で行う。レスカノ・バイ・プピーユのブドウは全てシャトー・レスカノの畑で収穫されたもの。自然に敬意を払い、自然体のワインを造ることがパスカルのワイン哲学である。「そのために畑を継いでからずっと有機栽培を実践してきた」】パスカルさんの本業は実は建築設計士。ブドウ栽培、ワイン造りは本業の傍らで趣味として行っている。そのため、品質を落として無理に生産量を増やすなどといった商業的な考えは一切無く、自分が造りたいワイン、飲みたいワインを純粋に追求している。それを証明する事実のひとつとして、彼が2003年にシャトー・レスカノを継いでからずっと有機栽培を実践していることがある。有機栽培を続けるフィリップのアドバイスもあり、素晴しい品質のブドウ、そしてワインが造られている。(現在認証申請中)【コスパの高さの理由・・・それは長い歴史とオーナーの情熱、近代的なセラー、そしてプピーユを造る男の天才的感性】18世紀から続く趣溢れるシャトーと畑、それを管理するパスカルの情熱。清潔に管理された近代的な醸造設備で造られるのは年間僅か4万本のみ。ワイン造りで最も重要な工程の一つであるアッサンブラージュは、プピーユのフィリップが主体的に行う。このワインが安く旨い理由はここにある。醗酵・熟成:ステンレスタンクで発酵。10%オーク樽、90%ステンレスタンクにて24ヶ月間熟成(新樽無し、500L)濃く美しいルビー色。カシスやブラックベリーなどの黒果実の凝縮したアロマ。程良い樽のニュアンスに、完熟した果実のアタック。繊細でエレガント、タンニンは溶け込んでいる。輝きのあるルビーで、やや淡めの色合い。ブラックベリーの香り、樽香はマイルド。最初、やや弱めの印象で、甘いニュアンスがありました。時間が立ってくるとバラ系の花の香りがでてきて、惑わせます。アタックはそんなに重たくなく、酸が強めで冷涼な地域を思わせました。収斂性はなく、タンニンは上質。中程度の余韻で、アフタに鉄っぽさを感じます。アルコール度数は13%と回答して正解。酸と甘さのバランスがとれているので、CS50%+Me50%、フランス、2014と回答。2006シャトー・ソシアンド・マレ2006オー・メドックを代表するトップシャトー。ブラインド・テイスティングで有名格付けシャトーを相手に1位になったこともあるほど。骨太で伝統的なメドックワインを造ることで定評がある。下手な格付けシャトーよりも長熟で素晴らしい熟成を見せるワインです。安定した造りで2006年も素晴らしい仕上がりを見せた。AOCオー・メドック「格付シャトーをもしのぐ実力」としてメドック格付と同等の評価をされるほとんどがフランス国内で消費されるクリュ・ブルジョワ!第2級~3級に昇格させるべき、素晴らしいシャトー!厳しい評価で知られる【レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン)】は5大シャトーに次ぐ★★(ダブルスター)評価(これは人気急上昇中のポンテ・カネやローザン・セグラと同評価)です。「この25年でメドックのクリュ・ブルジョワの中で最も名高いものとなり、グラン・クリュ(格付)3級の候補にまで挙げています。ロバート・パーカー氏は4つ星★★★★をつけ、「多くの格付けワインと優に肩を並べることができ、フランスのワイン通の間で評判が高まっている。その大半がフランス国内で買われていることからもすでに証明済である」と大絶賛!1850年頃にここを購入した寡婦であるマダム・マレの要請で、19世紀中頃にこの最終的なシャトー・ソシアンド・マレの名前を取りました。ジャン・ガトローは、この素晴らしい立地ですが荒れ果てた敷地を1969年に購入し、以来その品質を格付けされたシャトーを今の位置に引き上げてきました。シャトー・ソシアンド・マレを評価する際には、必ず「クリュ・ブルジョア格付けの中では、間違いなくトップシャトーだ」というような言われ方をすることが多かったものです。2003年からはこの申請すらせずに、ついに組合を脱退。格付け無しのシャトーへ戻る道を選びました。評価や価格の面から言えば、格付け2級~3級のワインと同等とされており、市場からの評価と格付けが掛け離れてしまった為、致し方ないことだったのかもしれません。ソシアンド・マレの品質の秘訣は、多数の要素から成っています。素晴らしい立地、水はけの良い砂利の土壌、1ha当たりに植えられた葡萄の木の密度の高さを備えた素晴らしい畑があります。彼が用いたスタイルは、古典的といえるまでにクラシックなボルドースタイルのワイン作りにこだわること。澱引きや濾過処理などは一切行わず、伝統を守った方法へと回帰していったのです。少なくとも15年以上たった樹からできたワインだけが、【シャトー・ソシアンド・マレ】のラベルを持つことができます。偉大なワインを造るのは、古い木の葡萄からできるということです。高温発酵、3週間及びそれ以上のマセラシオン期間、新樽の使用80%及びそれ以上、最小限の清澄とフィルターがけは、このシャトーのワインを秀逸なものにするのに貢献する要因の一つにすぎません。このため、そのワインは色濃く、タンニンが強めで骨太。「何年も寝かせておくべき代物だ」という評価がなされています。すると、歴史ある格付けシャトーたちのワインよりも、よほどボルドーワインらしい味わいが感じられるワインだと言えるかもしれません。このシャトーの総体的な目標は、非常に伝統的なメドックワインを造ることにあるのです。【ソシアンド・マレ】はフランスで有名なタイユヴァン、ロブション、トゥール・ダルジャン、ジョルジュ・プラン、アマ、ラメ等の多くのレストランでサーブされています。ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」よりサン・スーラン・ドゥ・カドゥルヌにある【ソシァンド・マレ】は、10年から25年間優雅に寝かせることを意図した非常に高い品質の、妥協を知らないワインをつくっている。畑は、ジロンド河を望む贅沢な場所にあり、この荒廃していたシャトーを1969年に買ったジャン・ゴートローが細心の注意を払ってつくるワインは、インクのように黒っぽいルビー色で、極めて凝縮感があり、フルボディで、口すぼってしまうようなタンニンがたっぷりある。ソシァンド=マレは、メドックのどのワインよりも長持ちする可能性の高いワインだ、と主張した評論家もいる。ソシァンド・マレの優れた品質の鍵は数多くある。あたりの植樹植度の高さ(8000本)、そして手摘みの技術である。32°Cから33°Cの発酵温度、3週間またはそれ以上のマセラシオン期間、100%の新樽使用率、そして清澄や濾過を行わないことなども、このシャトーの水準の高さを示している。これらのことによってもたらされる結果は、異論の余地がない。ソシァンド=マレが多くの格付けワインと優に肩を並べることができ、フランスのワイン通の間で評判が高まっている。その大半が国内で買われていることからも、すでに証明済みである。面積:66ha、平均樹齢:25~30年、密植度:8,800本、平均収量:50~55hl/ha育成:発酵と20日間のマセレーションは温度管理された槽で行う。熟成はオークの新樽100%で11ヶ月。清澄も濾過処理もしない。円)フランス国内でほとんど消費される人気銘柄。メドックの格付けの見直しが行わることがあれば確実に3級以上に上がってくるのではないかと言われ、格付けシャトーの実力を持つと言われる【ソシアンド・マレ】ソシアンド・マレというワインは61ある格付けシャトーではありませんが、もし格付けを見直す事があれば格付けされる事は間違いないシャトーです。理想的なテロワールの畑で、昔ながらの製法を守り、骨格のしっかりとした、それでいて非常にエレガントなワインを造り続けています。ブドウ栽培には細心の注意がはらわれており、もちろんワインの醸造にも細かいところまで配慮されています。それで高い品質のワインが出来ないはずがありません。品質は格付けシャトー並みでありながら、昨今の投機目的のバイヤー達の目にはふれていない為、今のところボルドーバブルの波には乗っていない事も魅力です。ワインの特徴はインクのような黒いルビー色、いつまでも香りをかいでいたいような、スミレやブルーベリー、甘草、鉛筆の芯などの数々の複雑な香りに心を打たれます。カベルネに由来するカシスの香りがはっきりとあらわれており、樽に由来する香りの要素は控えめです。口に含むととてつもなくタニックで、穏やかな酸と果実味の甘味のバランスが良く、粘性はさほど強くはありませんが、しっかりとしたボディを持っています。格付けシャトーに匹敵するポテンシャルが感じられますが、今飲んでも十二分に楽しむことが出来ます。日本でもワインファンが多くなってきておりなかなか手に入り難くなってきているワインです。輝きのあるルビーで濃いめの色合い。赤黒い香りと、軽い還元香。時間とともに還元は消えていきます。これが熟成からくるものなのかどうか?というところが分かれ目だったようです。厚みのあるアタックで、あきらかに液質は濃いめです。収斂性のあるタンニンと、ややマイルドな酸。これは、質から言ってもボルドーブレンドで、やや熟成したものと判断し、Me60%、CS40%、2010と回答アルコール度数は13%と回答して正解。答えが出た瞬間、みなさん、「あぁ〜!!」と言っていたのが印象的でした。(税込)爆発的に2001年から人気の出たシャトー。数々の名声も手にしてきました。メルローを主体とした厚みとパワーのある1本です。Bordeauxボルドー辛口フルボディ赤ワイン愛好家垂涎!あの漫画『神の雫』にも登場!の爆発大ヒットワイン(登場V.Tは'01と'05)!のモン・ペラの超グレイトヴィンテージ[2015]年がついに登場(2015年は、ボルドー全域で素晴らしい天候に恵まれた歴史的グレイトヴィンテージとなり得る期待の高まるヴィンテージ!ワインアドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにボルドー全域で90%以上、しかも約半数が90点台後半を獲得という素晴らしいヴィンテージ!)!超優良ヴィンテージ2015年は、さすがデスパーニュ家貫禄の出来映えで、素晴らしい品質に!造り手は、ロバート・パーカー氏4つ星生産者に挙げ、「ボルドーの見事なワイナリーの中でも驚異的なワインを造るデスパーニュ家。名前の知られていない最高のボルドーワイン」と絶賛させ、ドイツのワイン誌「ヴァインレーゼ」の特集で、ボルドー最高峰の格付第一級のシャトー・ラフィット・ロートシルトや、シャトー・マルゴーが高得点を獲得の中、このモンペラがさらにその上をいく高評価で見事ナンバー1を獲得!ジャンシス・ロビンソン女史も「その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。(フランスボルドー赤ワイン辛口フルボディ)ついに新ヴィンテージ登場!!『神の雫』登場の爆発ヒットワイン!※登場は'01VTと'05VTドイツのワイン誌「ヴァインレーゼ」の特集でこのモンペラが見事ナンバー1を獲得!ロバート・パーカー氏に「まだ名前の知られていない最高のボルドー」と言わしめ、ドイツのワイン誌でラフィットやマルゴーより高評価を受けたモンペラの最新ヴィンテージ2015年!1864年のガイドブックにも記載されているほど古い歴史のある、シャトー・モン・ペラ。現在の当主デスパーニュ家が1998年に所有してから様々な改良が行われ、プルミエール・コート・ド・ボルドーのワインながら格付けシャトーに匹敵すると言われるほどの高い評判を得るまでになりました。日本ではマンガ『神の雫』でオーパス・ワンにひけをとらないワインとして紹介され、瞬く間に人気に火が付きました。迎え、葡萄栽培はリュットレゾネ(必要に応じて最小限の範囲・手法で処置を施す)、果実選別テーブルや垂直圧搾機など最新鋭の設備を整え優れたワインを造るための努力は惜しみません。ロバート・パーカー氏をはじめ、ワイン評論家絶賛!!ボルドーの見事なワイナリーの中でも、驚異的なワインを造るデスパーニュ一家をここで挙げよう。先を見越した革新者的存在で、ボルドー最高級のシャトーと競い合う実力を持つ。名前の知られていない、最高のボルドーワイン。200ナジャン・エ・ポスティアック?プレスティージュの高い場所ではないが、家族経営のデスパーニュが近頃大旋風を巻き起こしているという。カリフォルニアや、その他の地域のカベルネと比較すると、このワインは素晴らしい。その質と繊細さは他の全てのワインを圧倒している。手に入れたいワインの一つ。おいて偉大な発展を成し遂げたワイナリーだ。熟成:オーク樽10ヶ月熟成(新樽比率80%)『神の雫』に登場したAOCプルミエール・コート・ド・ボルドー。ミッシェル・ローラン氏です!このアペラシオン最高水準のワイン。なんといっても三拍子揃っています。価格とのバランス!凝縮した果実味と複雑さを備えたハイクオリティーワイン。<テイスティングコメント>深いガーネット色の色調。カシス、ブラックベリーなどの紫系果実、カカオ、コーヒー、ロースト、丁子などのスパイス、土を思わせる芳醇なアロマが香ります。樽に由来する優しいバニラの風味がアクセント。口に含んだ瞬間のアタックはやや強めですが、そのあとしっとりと舌に落ち着くようなコシのある滑らかな味わい。コクがありマイルドでリッチなテイスト。飲み下した後にはカカオ、コーヒー、バニラをまとった心地よいアフターが長く続きます。継ぎ目のない味わいで、熟成ポテンシャルも5年以上は優にあります。牛、羊などのグリル、牛すじの軽い煮込み、干肉の黒コショウ炒め、中華料理などと合わせてみてください。(うきうきワインの玉手箱より)(*)ドングリアーノワインより購入。追加送料がかかる場合があります。完売御礼、ありがとうございました。再入荷のお知らせ商品についての問合わせレビューを書く友達にメールですすめる07世代に亘り守り継がれてきた家族経営シャトーで、現オーナー醸造家のヴェロニク氏が手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン100%の限定キュヴェ。果実味に富み、バランスの良いワイン。【6本~送料無料】の表示がある商品をよりどり6本以上ご購入のお客様には後ほど送料を無料に修正致します。別途送料が掛かります。ご了承のほどよろしくお願い致します。7世代に亘り守り継がれてきた家族経営シャトーで、現オーナー醸造家のヴェロニク氏が手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン100%の限定キュヴェ。果実味に富み、バランスの良いワイン。サービス温度は17度がお勧めです。カベルネ・ソーヴィニヨン7世代に亘り守り継がれてきた家族経営シャトーで、現オーナー醸造家のヴェロニク氏が手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン100%の限定キュヴェ。果実味に富み、バランスの良いワイン。Cork(モトックスより)ドングリアーノワインより購入。1,680円(税込)https://akirais.hatenablog.com/entry/20181024/1540347985自分の持ち込みです。輝きのあるルビーで、やや濃い目の色合い。完熟感があり、カシスの香り。樽香がしっかりと感じられ、新樽使用を思わせます。柔らかいアタックですが、タンニンはしっかりとしています。バランスの良いワイン。カシスのニュアンスから、品種はCS、樽からカリフォルニア、2014と回答あれ?自分のだった(笑)アルコール度数は13%と回答し正解。2014「白ワインの法王」が造るお値打ちボルドー・ブラン。石灰質土壌に由来する爽快で透き通るような美しい味わい。リンゴはちみつぶどう品種セミヨン/ソーヴィニヨン・ブラン/ミュスカデ商品説明クロ・フロリデーヌはボルドー大学の教授にしてボルドー・ブランの品質に革命をもたらした名醸造家、故ドュニ・デュブルデュー氏が所有するシャトーの一つ。故デュブルデュー氏はスキン・コンタクトや樽熟成など、ワインメイキングに現代的な手法を取り入れた先駆者で、現在のボルドー・ブランのスタイルを確立。その他ワインの科学的な分析でも多くの成果を残し、その功績の大きさは「白ワインの法王」という呼び名からも窺えます。ボルドー大学で教鞭を取り後進の育成に励む一方、ワインのコンサルタントとしてもその手腕を発揮し、エリック・ボワスノ氏などと並び、ボルドーで最も影響力の強いワインコンサルタントの1人として知られていました。その他、日本のワイン用ブドウ品種、甲州の研究においても尽力するなど、彼の功績は文字通り枚挙のいとまがないほどです。故デュブルデュー氏は貴腐ワインで有名なドワジー・デーヌをはじめいくつかのシャトーを経営していましたが、クロ・フロリデーヌもその一つ。シャトー名は妻のフローランス女史の名前と故デュブルデュー氏の名前を取って名づけられました。シャトーでは赤、白ワインを作っています。剪定などの作業は全て手作業、有機肥料の使用や除草剤の不使用など、化学肥料などの使用を抑え、できるだけ自然に手間暇をかけて栽培しています。クロ・フロリデーヌ・ブランはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを主体に造られ、石灰質土壌の畑に由来する爽快な果実味、透き通るようなミネラルが特徴の白ワイン。3,000円台とお値ごろな価格ながら、「白ワインの法王」の名に恥じない卓越したクオリティを誇る、ボルドー・ブラン好きならぜひ一度味わっていただきたい一本です。次のブラインドでした。色はほどよく色つく黄色で、清澄度はかなり透明感に溢れる、輝きある液体。柑橘系、グレープフルーツ、カシスの芽の香り。酸がちょっと高めに感じました。品種は全員、ソーヴィニヨン・ブランと回答。自分はカシスの芽のニュアンスが強かったので、ニュージーランドと解答しましたが、他のメンバーさんは、厚みもあり、メロンのニュアンスもあるのでセミヨンをブレンドしたボルドーブラント解答。皆さん正解!さすがだわ!あ~、メロンのニュアンス、何となく分かるような気がしました。カマンサック商品情報ラグランジュの西側に広がるサン・ローラン村に85haの畑を所有する格付け5級シャトー。CS60%ME40%を栽培し、ステンレスタンクで醗酵と25日間の醸しを行い、その後35-70%の新樽比率で17-20ヶ月間の熟成を施す。セカンドワインは生産量の30%が回され、主に若木のブドウを使用している。旨味や複雑な香味が現れた熟成ワインサン・ローラン村に位置するメドック第5級格付けシャトー・カマンサックのセカンドワイン。70年代より現当主フォルネール家が改修を行い、品質はめざましく向上している。【外観】エッジが鮮やかにオレンジを帯びた非常に濃いガーネット。主体の構成で、ドライカシスやカシスリキュールのような黒果実の凝縮した香りに木樽由来のバニラやトーストの香ばしいアロマ。加えて熟成由来の腐葉土や茸、栗の渋皮のブーケに西洋杉や鉛筆の芯を想わせる鉱物的なミネラル香がはっきりと表れている。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の特徴が香に表現されている。【味わい】アタックは滑らかで、練られたタンニンと溶け込んだ酸味の調和が絶妙。熟成味が主体で複雑に要素が絡み合い旨味を出している。アフターフレイヴァーも広がり長い余韻へと続く。深みとコクのあるスタイル。飲み頃熟成の古酒としておすすめのセカンドワイン。◆サービス温度:17°C◆グラスタイプ:大きなボルドーグラス。仔羊の背肉のロースト、焦がしバター風味。牛フィレ肉のポワレ、茸のソテーとカシスソース添え。牛のすき焼き風、バルサミコ風味。比較的濃い目の色合い。酸はしっかり目で、エレガントな味わい。2015シャトー・デュ・ルトーが造る白ワイン。Retoutシャトー・デュ・ルトーはクリュ・ブルジョワ級の二つのシャトー、ルトー・ピュニギュイ・メルカディエとサルヴァ・ド・カミノの合併によって誕生しました。それぞれのシャトーは20世紀初頭には衰退していましたが、1960年代にジェラール・コップ氏によってブドウ畑と貯蔵庫が統合・改修され現在は娘のエレーヌ女史と娘婿のフレデリック・スアル氏によって運営されています。(きのくにやリカーズより)抜粋記事より私はこれまで数百にも上るヴァン・ド・フランスをテイスティングしてきた。中には工業的な巨大企業による、テイスティング・ノートを作る気にもならないような製品もあるが、それ以外は実に興味深い、生産者の熱意が反映されたワインである。Blanc)2012を挙げよう。Retout)のオーナーが作るワインで、蜜蝋の香りのするフランスで最も自己主張の強い白ブドウ品種であるマンサン、モンデュース・ブラン、そしてサヴァニャンのブレンドで、どの品種もボルドーでは認められていない。そのため、ワインはただのヴァン・ド・フランスとして(直接)販売しなくてはならないのである。栓はDIAM10でした。色づくイエローで輝きあり。黄土色の実の香りと樽香が織り交ざって感じられます。アロマティックなニュアンス。ブラインドだったらどう?という問に「ソーヴィニヨン・ブランと答える」という意見もあり、グレープフルーツや、猫のおしっこのニュアンスも感じました。酸は乳酸系+リンゴ酸という感じで、しっかりとしたもの。アフタに若干の苦味を感じます。品種は全然わかりませんが、密度の濃いワイン。いう品種のボルドーブランが日本に出てくる時代なんですね。Julien年間生産量は極少量の5,000ケースのみの隠れた銘品!近年、高評価を獲得し続ける格付け第4級シャトー!シャトー・サン・ピエールは、サン・ジュリアンで有名シャトーに隠れた銘品です。サン=ピエールで生産されるワインの多くは、慣習的にベルギーの愛好家に販売されてきましたが、これは間違いなく以前の所有者カステレイン氏とカステレイン=ヴァン・デン・ビュッセ夫人がベルギー人だったからなのです。1982年にはメドックの偉大な人物の1人であるアンリ・マルタンが購入した。畑は、サン・ジュリアンの【シャトー・ベイシュヴェル】の町並のすぐ裏手にあり、素晴らしい立地にあります。車で通り過ぎると、樹齢の高い、こぶだらけの樹齢の古いブドウ樹の割合が高いことが見てとれます。ワインのスタイルとしては、リッチで、ヴォリュームがありがっちりとした、フルボディになる傾向があります。ヴィンテージによっては厚みのある、粗雑なものになることさえあります。常に深みのある色をしており、時には光を通さないほど濃いものになることもあるサン・ピエールは、大柄で、荒削りで、埃っぽい舌触りのワインです。【シャトー・デュクリュ・ボーカイユー】や【シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ】といった多くのサン・ジュリアンに特徴的なフィネスや魅力には欠けるかもしれませんが、そうした欠点を補って余りあるほど明白な力強さと筋肉が見られます。格付け第4級のシャトー・サン・ピエール。知る人ぞ知る名門格付けシャトー!サン・ジュリアンの格付けシャトーの中で最も知名度が低いと思われる【サン・ピエール】。ロバート・パーカー氏も「コストパフォーマンスに優れるワイン」として高く評価している、リッチで力強いワインです。サン・ジュリアンのワインとしては、骨太で力強い味わいを持っています。サン・ジュリアン村の村長も務めたメドックの伝説的人物アンリ・マルタン氏が所有しており、現在もその意思を受け継ぐ、息子ジャン・ルイ・トゥリオ氏率いるドメーヌ・マルタンが運営しています。長年、同じくドメーヌ・マルタンが所有するシャトー・グロリアの人気に押されがちでしたが、2003年ヴィンテージ以降のサン・ピエールは、パーカーポイントで90点台を連発し飛躍的に評価を上げています。高評価のワインとして認知度が上がったため、日本でも人気が急上昇。ボルドーラヴァー垂涎の品となりました。格付けシャトーとしてはお買い得なワインですが、近年は評価も急上昇し、今後は値上がり必至です。味わはリッチで厚みのあるボディで、兄弟シャトーである【シャトー・グロリア】にも通じる魅力ある1本です。サン・ジュリアン有名ワインに隠れた、ハイコストパフォーマンスワインです。艶のあるルビー色、ドライハーブ、カシス、プラム、ブラックチェリーの濃密なアロマに、リコリス、腐葉土、香ばしいトーストの香り。豊富なタンニンを力強く感じるも、ジューシな果実味と交わることで、近づきやすい印象へと導き、スモーキーなタバコのニュアンスが余韻に漂います。熟成によって複雑味を帯びたクラシックなボルドーワイン。貴重なバックヴィンテージを、是非ご堪能ください。●内容量750ml(ドングリアーノワインより)(+)ワインショップフィッチより購入。醗酵:ステンレス・タンク醗酵。飲み頃温度17°Cフランシス・クルセル氏が「アペラシオン中で最高の一つ」と言われるまでに育て上げたシャトー。深みのあるはっきりとした色合い。香りも力強く、スパイスやブラックベリーのような果実が完熟したニュアンス。リッチで丸みがあり、タンニンも豊かな赤ワイン。Thieuleyボルドーから東へ25km程のアントル・ドゥ・メールにあるラ・ソーヴ所在。1947年にアンドレ・クルセル氏が購入した後、フランシス・クルセル氏が4haだった畑を80haにまで広げると共に「アペラシオンの中では最高のシャトーの一つ」と言われるまでに育てあげます。2005年からは二人の娘マリーとシルヴィ・クルセルがシャトー運営を引き継いでいます。出来る限り科学物質を使わないリュット・レゾネ農法で年間50万本のワインを生産している生産者です。澄んだ輝きのあるルビー。比較的濃淡は濃い感じで、粘性もやや濃かったです。香りは力強く、黒系果実の香り。杉っぽさや軽いミントのニュアンスを感じました。最初にインパクトはボルドーのカベルネ・ソーヴィニヨン。このワインはVintage違いの同じワイン、というヒントがあって2つ同時のテイスティングだったのですが、酔っ払った自分には何がなんだか判別がつきませんでした。2002『アペラシオン中で最高の一つ』と言われたシャトー1947年、ボルドーから東へ25km程離れたアントル・ドゥー・メール地区ラソーヴ村にシャトーは設立されました。設立当時は4haほどのブドウ畑を持つ、ほんの小規模なシャトーでしたが、2代目当主の栽培学の教授も務めるフランシス・クルセル氏が、その規模を80haにまで拡大するとともに、「アペラシオンの中では最高のシャトーの一つ」と言われるまでに育てあげます。2005年からは二人の娘マリーとシルヴィ・クルセルがシャトー運営を引き継いでいます。出来る限り科学物質を使わないリュット・レゾネ農法で年間50万本のワインを生産している生産者。ブドウの栽培学の教授でもあるクルセル氏が掲げたモットーは、「土壌の特徴を最大限に活かしたワインを造ること。自然を尊重し、畑の特徴を最大限引き出すフランシス・クルセル氏のワイン造り。それを象徴するのが「リュット・レゾネ農法」です。この農法は、環境保全型農業の一つで、できる限り化学物質の使用を避ける減農薬農法。必要があると認められた時にのみ農薬の散布が許可されます。彼の真摯な姿勢が伝わってきます。Rouge内容量:750mlフランシス・クルセル氏が「アペラシオン中で最高の一つ」と言われるまでに育て上げたシャトー。リッチで丸みがあり、タンニンも豊かな赤ワイン。澄んだ輝きのあるルビー。比較的濃淡は濃い感じで、粘性もやや濃かったです。香りは力強く、黒系果実の香り。前に出ているワインと同じニュアンスで、熟成感などはわかりません。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。