-organic、biowine、biodynamieTweet1,000円台から愉しめる全70アイテム超勢揃い!今やひとつのワインのジャンルとしてその地位を確立した、ナチュラルワイン(自然派ワイン、ビオワイン)。オーガニックやビオディナミ、酸化防止剤(SO2)不使用など、その手法は様々ですが、総じて栽培から醸造に至るまで化学物質に頼らず、自然の力によってテロワールやブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出したワインは、飲み疲れしないリラックスした美味しさが魅力です。このページでは1,000円台から愉しめるナチュラルワインを厳選し、70銘柄以上取り揃えております。自然派ワイン好きにはもちろんのこと、「自然派ワインは初めて」という方にもおススメです。ピュアでナチュラルな味わいをお楽しみください。■タイプ別に選ぶおススメのナチュラルワインもはやワイン界のスタンダード!?ナチュラルワインの最新トピックナチュラルワインは、ヴァン・ナチュール、自然派ワインとも称されるワインのカテゴリー。オーガニック(有機)農法で栽培したブドウを使用し、添加物をできるだけ使用せずに造られたオーガニックワインやビオディナミ農法で造られたワイン、またはその一部を取り入れたワインを総称した“ナチュラルワイン”。世界の共通言語となりつつある今、ワイン界でも避けては通れないキーワードとなっています。世界のオーガニックワイン生産量は10年間で280%増加!ここ15年来オーガニックワイン産業は著しく成長し、世界的にワイン造りは減農薬・有機農法へとシフトしています。オーガニックワインの生産量は、2004年から2015年の間に世界では約280%と伸長。(※1)ワイン大国、フランスのオーガニックワイン市場は、2015年と比較して2016年は18.2%増加。(※2)オーガニックワインが主流になる日も遠くはなさそうです。MARKET”“実はオーガニック生産者”が増加中!オーガニックワインには各国に様々な認証団体がありますが、認証を取得していなくとも実質オーガニックというワインも増加中。「コマーシャルに利用したくない」「規制にとらわれず柔軟に対処したい」など、その理由は様々ですが、認証の有無にかかわらずワイン造りに真摯に取り組んでいる生産者が多いのも事実。いった生産者を見逃す手はありません。世界のトップワイナリーはビオディナミに夢中!2000年頃からオーガニック農法に取り組み、2006年にビオディナミに転換したDRC(ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ)。ボルドーでは2018年に、シャトー・ラトゥールが格付け一級シャトーでは初となる、エコセールのビオロジック認証を取得し、グラン・ヴァンを生むランクロ47haはビオディナミに転換しています。シャンパーニュでは、ルイ・ロデレールが2020年にはクリスタルの畑を100%ビオディナミ栽培に転換予定と、名だたるトップワイナリーが転換を進めるビオディナミ。この流れはワイン界で大きな潮流となる可能性を秘めています。Biodynamie有機農法よりもさらに踏み込んだ農法。オーストリアの哲学者、ルドルフ・シュタイナーの「農業講座」という講義に基づいており、ブドウの病気を治すのではなく、畑全体の自然のバランスを整え、その力を引き出すことで病気を未然に防ぐという思想がベースにあります。月や惑星の動きを考慮した調合剤(プレパラシオン)によって土壌に活力を与えたり、太陰暦に基づいて農作業が行われます。Organic有機農法から生まれるワイン。フランスを含むヨーロッパをはじめ、チリや南アフリカなど世界中に様々な認証団体が存在し、ブドウ栽培を厳しく規定。2012年に規定されたヨーロッパの認証では、ブドウ栽培に加えてワインの醸造に関する規定も追加され、より厳格なものとなっています。Raisonnee化学肥料や除草剤は使用しないで栽培することが基本ですが、どうしても必要となった場合は農薬をごく少量散布することが認められています。少量といっても使用量などについて明確な規定はなく、表示に際する取り組み方は生産者に委ねられていることも事実。シャンパーニュやシャブリ地方など、厳しいテロワールをもつ地域では難しい年に農薬の散布が必要となることもあり、そういった生産地ではリュット・レゾネを実践している生産者が数多く存在します。認証を受けているということは、厳しい審査をクリアし、有機栽培で育てられたブドウを使用したワインである証し。1991年に欧州15ヶ国共通の基準が定められるなど、今や世界各地でワインの品質を保証する取り組みが行われています。ナチュラルワインとしての認証を得るには、原料となるブドウが化学物質を使用しないか使用を抑えて栽培されることが前提となり、醸造過程においても様々な条件が求められます。栽培方法で異なる代表的な認証についてご紹介いたします。エコセール(フランス)フランス農務省が、有機栽培食品を認可する目的で設立した国際有機認定機関です。トゥールーズに本拠地を置き、ヨーロッパを中心に世界85ヶ国以上で活動する世界最大の機関で、オーガニック認証団体の世界基準とも言われています。ユーロ・リーフ(EU)EU加盟国において生産、包装された全ての有機食品でユーロリーフの基準を満たしているものは、有機ロゴの表示が義務付けられています。ラベルには認定機関のコード番号と原材料の栽培地を記載することが求められています。非包装の食品や輸入品に関しては、ロゴの使用は任意。AB認証(フランス)フランス政府の厳しい基準をクリアした、栽培から商品加工にいたる全ての工程で、添加物まで厳密な管理と監視が行われています。)やイタリア農業食料森林省、そして日本政府からも有機認証機関として認可されている認証です。化粧品や洗剤、持続可能な商品への認定にも携わっています。有機認定のための国家有機プログラムを認可されており、日本市場向けにも認定を提供しています。デメター(ドイツ)デメターはドイツで一番古い民間認証団体です。デメターのオーガニック基準は、有機無農薬栽培だけではなく、「バイオダイナミック有機栽培農法」を行っていることが認定条件となります。生産現場だけでなく加工や包装、流通にいたるまで細かい審査があり、世界で最も基準が厳しいオーガニック認定の1つとも言われています。世界的に有名なシチリアの自然派の造り手、コス。ボルドー液さえも使用しない完全無農薬栽培、アンフォラやセメントタンクの使用などの強いこだわりがあり、自然に任せたワイン造りならではの透明感とエレガントさが表現されたワインを生み出しています。こちらのワインは、2015ヴィンテージがデキャンター誌で93点という高得点を獲得するなど、海外でも高い評価を得ている1本。その味わいは、驚くほどピュアでエレガントな果実味が魅力。複雑さがありながら、透明感を併せ持つ洗練された仕上がりです。一切使用しない完全ビオディナミ栽培、さらに、手作業による100%除梗という果てしなく気の遠くなるような作業を行うことにより、雑味やエグミが一切ない、果実味や旨みだけが詰まったジュースが得られ、妖艶なアロマ溢れる透明感のあるワインが仕立てられるのです。ブルゴーニュ)4,800円(税抜)この商品はこちら≫ムルソーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの生産者の一人と称えられるコント・ラフォンの当主ドミニク氏。レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンは、そんなドミニク氏が、今最も情熱を注ぐマコンの地に設立したワイナリーです。こちらのヴィレ・クレッセは、他のマコンのワインに比べ構成のしっかりした濃密な果実味のワインが生まれることから、マコンの中で最も注目を浴びているアペラシオン。白い花のブーケ、洋梨、リンゴのコンポートなどの豊潤な香り。凝縮感がある一方、美しい酸味によって非常にフレッシュな味わいにまとまっています。長い余韻にはミネラルが感じられる、バランスに優れた秀逸な白ワインです。ニーダーエスタライヒ)2,980円(税抜)この商品はこちら≫ユルチッチはオーストリア、カンプタールの中心地に位置するロバート・パーカー3つ星生産者。古くから有機農法に取組んでいましたが、2006年には全ての畑を有機農法に転換し、2009年にはオーガニック認証を獲得しています。こちらは、自由なスタイルを目指して造ったロゼのナチュラルワイン。ツヴァイゲルトとピノ・ノワールを主体に、少量のグリューナー・フェルトリーナーを圧搾後、全房のカベルネ・ソーヴィニヨンを加えて一緒に発酵。「ナチュラルな美女」を意味する名前の通り、ブドウが持つナチュラルな旨味が見事に引き出された、瑞々しく滋味深い味わいです。ロワール)3,000円(税抜)この商品はこちら≫こちらは情熱と知性とセンス溢れるロワールのビオロジスト、ルドヴィック・シャンソン氏が手掛ける1本。ペットナットとはペティアン・ナチュレルの略称で、自然派微発泡ワインを指します。ブドウの糖分がすべて発酵する前に果汁を瓶に詰め瓶内で発酵させ、基本的にドサージュは行わない極めてナチュラルな製法で仕立てられるため、アルコール度は低く軽やかな泡立ちに、ブドウの旨みだけを閉じ込めたような自然体な味わいに。飲み疲れしない心地よい味わいゆえ、近年愛好家の間で人気が高まっています。ラングドック・ルーション)2,900円(税抜)この商品はこちら≫ドメーヌ・ド・クルビサックは、世界で絶大な支持を集めるビオディナミスト、マルク・テンペ氏が設立したワイナリー。ブリュニルド・クロ女史がマルク氏の意志を受け継ぎ、ダイナミックなテロワールを表現したワイン造りを行っています。こちらはマルサンヌとミュスカ、グルナッシュ・グリを伝統的な製法で仕立てるオレンジワイン。外観は濁りのあるゴールドの色合いに、すりおろしたリンゴのアロマが印象的。繊細なテクスチャーに綺麗な酸が溶け合い、エレガントかつ濃密な味わいが魅力です。果実味豊かな赤ワイン。(税抜)この商品はこちら≫オーガニック果実味満点のチャーミングなピノ・ノワール。丁寧に仕立てたメルロ。(税抜)この商品はこちら≫オーガニックフェラガモ家渾身の1本。スムースな飲み口が魅力。(税抜)この商品はこちら≫おススメの白ワインオーガニックフルーティ、シンプル、クリアなスタイルを目指したチリワイン。(税抜)この商品はこちら≫オーガニック遅摘みブドウから造られる旨み溢れる甘美な味わい。(税抜)この商品はこちら≫オーガニック爽やかなミネラル感と樽の風味が上品な1本。親しみやすい白ワイン。(税抜)この商品はこちら≫おススメのロゼワインオーガニックフェラガモが造る、フレッシュさを見事に表現した1本。(税抜)この商品はこちら≫オーガニックバランスに優れたまろやかな喉越しのロゼワイン。(税抜)この商品はこちら≫おススメのスパークリングワインオーガニックチリNO.1スパークリングに輝いた注目のシリーズ。(税抜)この商品はこちら≫オーガニック「流れ星」という名の1本。華やかな果実味とミネラル感が魅力。(税抜)この商品はこちら≫おススメのオレンジワインビオディナミジョージアの3つの品種で造られるニュアンスに富んだ複雑な逸品。(税抜)この商品はこちら≫オーガニック多彩なアロマと柔らかい旨味が魅力のオレンジワイン。カサブランカ・ヴァレーDescription:サラブレッド飼育とワイン造りへの情熱が融合したワイナリー。厚みのあるフルーティーな香りと爽やかな後味のスタンダード白ワイン。マイポ・ヴァレーDescription:サラブレッド飼育とワイン造りへの情熱が融合したワイナリーが手掛ける、オーガニックワイン。豊かな果実味と滑らかなタンニンに満ちた上品な味わい。ラングドック・ルーションDescription:リーズナブルで本格的な味わいと評判の南仏の注目生産者。1,000円台前半とは思えないほどの手間暇を掛けたオーガニック赤ワイン。モリーゼDescription:モリーゼの歴史的生産者が造る、コスパ抜群のオーガニックワイン。高品質の土着品種を使うことで生まれる、リッチでありながらも気軽に楽しめる1本。モリーゼDescription:モリーゼの歴史的生産者が造る、コスパ抜群のオーガニックワイン。した柑橘系果実の風味と爽やかな酸が魅力のシャープな白ワイン。マルケDescription:オーガニック・ワイナリー、チウ・チウ。地品種にこだわり、ピュアな果実味を生む造り手が手掛ける、フレッシュな果実味が魅力のハイコスパ赤ワイン。モリーゼDescription:モリーゼを代表する自然派ワイナリー。オーガニックのサンジョヴェーゼで仕立てる、ブドウ本来の果実味に富んだ味わい。山梨県Description:かつては宮内庁御用達であった由緒正しいワイナリー。山梨県産マスカット・ベリーAを使用した、冷やして美味しいチャーミングな味わいの赤ワイン。山梨県Description:かつては宮内庁御用達であった由緒正しいワイナリー。毎日の食事に合わせて楽しみたいフルーティーでミネラルに溢れる白ワイン。マルケDescription:オーガニックワイナリー、チウ・チウ。地元の伝統品種にこだわり、ピュアな果実味を生む造り手が手掛けるフレッシュな味わいが魅力の白ワイン。ラングドック・ルーションDescription:ビオロジックに力を入れている、南フランスの生産者。輝く太陽をいっぱいに浴びたブドウで造る、キリッと冷やして飲みたい瑞々しい1本。ラングドック・ルーションDescription:ビオロジックに力を入れている、南フランスの生産者。古樹のカリニャンを使用した、清涼感のあるアロマとジューシーな果実味が魅力の赤ワイン。ラングドック・ルーションDescription:ビオロジックに力を入れている、南フランスの生産者。スムースな飲み口でついつい飲みすぎてしまうようなシラー。ロワールDescription:「才能がありエネルギッシュ」と権威ある専門誌クラスマンも注目するロワールの若き造り手。愛らしくもフレッシュで爽やかなスタイル。アンジュー・ソーミュールDescription:あのボランジェ・グループが所有する、ロワールの老舗ワイナリー。みずみずしい果実味と、快活なフィニッシュが心地よい万能赤ワイン。セントラル・ヴァレーDescription:スペインワインを牽引する名生産者トーレスが\nチリで手掛けるワイナリー。オーガニックのブドウを使用した、スパイシーでまろやかな赤ワイン。セントラル・ヴァレーDescription:チリのクオリティワインのパイオニア。オーガニックのブドウを用いて造る、ブドウ本来の旨味が楽しめる、エレガントな味わいの白ワイン。マウレ・ヴァレーDescription:スペインの名門がチリで手掛けるワイナリー。チリ伝統品種、パイスへの飽くなき情熱が生んだ、甘やかなアロマとフレッシュな果実味。山梨県Description:かつては宮内庁御用達であった由緒正しいワイナリー。日本の固有品種を使用して造られる赤ワイン。ブドウそのものの新鮮な果実味が愉しめる1本。山梨県Description:かつては宮内庁御用達であった由緒正しいワイナリー。ビオディナミ農法で育つブドウを使用した、フルーティーで親しみ易いロゼワイン。