おいしい・・・・・ただただ、おいしい。おいしい・・・・・ただただ、おいしい。おいしい・・・・・ただただ、おいしい。2018年11月26日1313PV主夫レシピ今日は冷凍庫の中に、半額の時に買っておいた牛の薄切り肉を見つけたので、これを利用した料理を作りました。その名も【牛薄切り肉のしぐれ煮】。汁物が欲しいと思ったけど、今回のお肉料理に味噌汁はなんだかな~と思ったので、さっぱりいただける和風スープを作りました。牛肉を食べやすい大きさに切り分けておきます。次に小さめのボウルに、材料のピンクのものをすべて投入しかき混ぜます。こんな感じになります。フライパンで軽く牛肉をジュージューします。肉の色がある程度変わったら、ボウルに作ったタレをフライパンに投入します。そのまま3分ほどグツグツさせて肉によく火を通してあげます。これだけでできあがり。最近いつも美味しいを連呼していますが、今回も本当に美味しかったです。小さじ1/2玉ねぎを切ります。厚め(5mmくらい)に切ったほうが私は好きです。乾燥わかめを水でもどしておきます。フライパンに水、コンソメ、を入れてお湯を沸かしたところでわかめと玉ねぎを入れます。入れたら火を止めちゃっていいです。塩コショウで味を整え、最後にごま油を垂らして香りづけして完成です。肉料理によく合う、さっぱり美味しいスープです。牛薄切りしぐれ煮はホントに美味しくて、家族でバクバク食べちゃって、思っていたよりも量が少なかったです。次回はもう少し多めに作っておこうと思いました。