2005バローロの弟?100年以上の歴史を持つ老舗、リヴァータ社。素晴らしいコストパフォーマンスのバローロを手がけていますが、その隣のバルバレスコもスゴイ!バローロと同じく全て手摘みで、オーク樽熟成!規定により、バローロより熟成年数が少ない分よりエレガントな味わいを楽しめますがバローロと同じく、ブドウ品種はネッビオーロ。実は、ポリフェノールが非常に多く含まれることで知られるネッビオーロですが、渋みがきついのが難点。バルバレスコは飲みやすいので、その点もクリアできますよ。ピエモンテイタリアの野獣や野鳥を料理したとき合うワインを求め、造り上げたといわれています。肉やこってりした料理に合います。高級レストランのワインをご家庭でお楽しみいただけます。2005年バルバレスコイタリア高級赤ワイン、肉やこってりした料理にあいます。)アクア・ヴィタエよりオークションで購入。2009年5月18日抜栓。コルクはやや短く、あんまり詰まっている感じがしないコルク。抜栓直後、ほんのりと香りを感じる。ブラックベリー、カシス、ダークチェリーの香り。終わりに樽香、バジル、ちょっとマッシュルーム系の香り。一口目はタンニンはさほど感じず、非常に口当たりがよい。パスタ、ピザに合う感じ。最後にちょっとだけ苦みを感じる。アフタは感じないが凄く飲みやすいワイン。バルベラ・ダスティーの方が飲みやすいが、いずれにせよ、デイリーとしていいと思います。高級化と言われると、ちょっと難しいですね。2005ブラックチェリーやベリーの果実味と、グリセリン、ジャムを想像させる濃密な舌触りがあるフルボディのワイン。Zoccolaio」で生産されるワインです。海抜350mの南-南東斜面の畑から、1ヘクタールあたり4,500kgのぶどうを収穫します。夏場にグリーン・ハーベストを行い、12kgのケースに手摘みで収穫を行います。醗酵は温度管理されたタンクにて果皮と共に10日間行います。熟成はフレンチ・オークの小樽で18ヶ月間、バローロ・エリアにて瓶詰めが行われます。ぶどうの栽培から瓶詰めまで、すべて『バローロ』で造られているバルベーラ・ダルバです!*ワインスペクテーターパーフェクション・イン・ピエモンテ掲載そして、アイリッシュ・ワイン・ショー2006で、20ユーロ以内で買える赤ワイン部門で金メダルを獲得した2003ヴィンテージは、もっとも信頼のあるイタリアワイン評価誌ヴェロネッリの2007で、この金額では異例の93点を獲得しています!*評論家ダニエル・トマセス氏ヴェロネッリ2007この評価誌で93点を獲得するのは容易ではない!マーク付きのおすすめワインとして紹介されているバルベーラ・ダルバ2003は93点!◎実売価格15,000円以上するカステッロ・ディ・アマのヴィニェート・ベッラヴィスタで93点、ペトリュスと比較されたラッパリータ2003においては90点しか獲得していません!いかにコストパフォーマンスに優れたワインなのかが判っていただけると思います。【テイスティングの印象】*ワインの色合い。公式ホームページ上では明るいルビー・レッドとなっているが、紫もかなり混じる。紫が混じる綺麗なルビー・レッド。ワインは果実味豊かで、フルーツの甘味、酸味が魅力的です。チェリーやベリーの果実味とフルーツ香、樽の香りが混じった魅力的なアロマを放ちます。抜栓直後はまだまだ硬いイメージ。1時間くらいくらいすると、徐々にバランスが整ってきます。タンニンは角がなく、柔らかく豊富ですので、熟成が進めば更に良くなるワインです。瓶が厚く、底が非常に深い瓶で、見た目1Lくらいワインが入っているような高級感がある瓶です。ダルバイタリア北部ピエモンテ州高級赤ワイン。果実実がしっかりしてコクがある、フルボディ。バルベーラ種100%。ガーネット色を帯びたルビーレット。個性的なアロマのフィニッシュ、程よいボディ、果実味があり、口当たりは、まろやかで優しく、甘酸っぱいイメージ。全体のバランスがよく、上品でスマートなワインに仕上がっています。ロースト、仔羊肉の煮込み料理に合う。サービス温度は、18°C前後。)アクアヴィタエよりオークションで購入。2009年5月21日抜栓。