主婦日記@イスタンブール2010年夏、主人の転勤で飛んでイスタンブールへ。駐在生活中の日記、育児、買い物、レストラン巡り、旅行など。クル・ファスリエ今日もN先生宅での料理教室へ参加。今回のメニューは...メイン「クル・ファスリエ」(いんげん豆の煮込み)まずは乾燥白いんげん豆を調理したい前の晩からたっぷりの水に浸す。1、水に戻した白いんげん豆はたっぷりのお湯で20分ほど煮る2、みじん切りした玉葱と牛肉をたっぷりのオリーブ油で炒める3、火が通り、しんなりしてきたらサルチャと、塩小さじ1ほど入れ炒める(A)4、白いんげん豆と(A)に、水1.5カップを加え、角砂糖1個と塩をお好みで加えて更に煮込んで、できあがり後日、家でも作ってみた。残念!さて、話は料理教室に戻り、サイドメニューにドライトマトを使ったサラダ。水で戻して...赤ピーマンの酢漬けも使って胡桃を砕き入れて、あとはお好みでナル(ざくろ)ソースやらで味付け。コートジボアール→東京→2010年夏~2015年春トルコ。藤原家の毎日家ごはん。