夕食はチーズフォンデュだった(笑)うむ。違いに気付ける程、頻繁に飲んでねえ!(爆)そりゃそうだ。4合2500円、1升5千円の代物です。俺、2回ぐらいしか飲んでないかも・・・しっかし、まあ・・・いい酒です(苦笑)しっかり作った酒!って感じ。今日のつまみ、チーズフォンデュにも以外に合う。これ、以外にイタリアンとか、いっそフレンチでもいけるんじゃねえの?と、思いました。他でも言ってますが、吟醸香は控えめ。熟成香のほうがするかな。熟成した香りです(笑)好き嫌いが別れるので、フルーティな吟醸酒が好きな人は合わないかも。冬の岩礁にじっと動かない、我慢強い大きな鳥いるでしょあんな感じ。おお、だから「鵬」か!我ながら良い感想。PM私も諏訪泉好きです。鵬は高くて飲めないので、純米酒をよく飲んでますが。778ec0ad89b3ca50e778dc6743a3f1e2確かに、奥様は悪くない!(爆)いや、昨夜私もかなり肴に困ったものですからつい(^_^;)ずいぶん悩ませていただきまして、無い脳みそフル回転で頑張りましたよ、店長。日本酒が好きな方とお話をしていると、ワイン好きな方とは軸が違うと感じる事が多いんです。日本酒の場合、趣向が帰依する先は蔵元さんで、ワインの場合は材料なのかな、と。PMまったく私も同じです(笑)諏訪泉の純米吟醸はどれも飲み疲れないタイプですよね。PM確かに、日本酒好きとワイン好きは軸が違うかもしれませんね。似ているのは、どちらも酒の肴に困るところでしょうか(苦笑)ああ、そういえば、何かのコラムで「ワインは自然と合わせて造るが、日本酒は自然に耐えて造る、みたいなイメージあるよね」といった記事を読んだ覚えがあります。確かに当たらずとも遠からず。味の違いを記憶して把握するなんて、難しいですよね...(^_^;)以前、気に入って2~3ヶ月に一度取り寄せて飲んでいたお酒が(同じ米、同じ造り、のラベルなのに)ある年から明らかに味が変わったと思ったら、その年から「醸造アルコール」が添加されていたってことがありました。同じタイミングで、このお酒がとても頻繁に外食先で見掛けるようになったので、いろいろと、醸造アルコールについて学ぶ、きっかけになりました。PMそうなんですよね。切ない話ですねぇ(苦笑)そして、アル添になってからよく見かけるってん~どうなってんでしょね。私も、店のスタンスとして、アル添には考えさせられます。今では「酒は純米ですよ!」と勧めています。蔵によっては「純米」とかかれていても信憑性がない蔵があるにはあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。いう、新潟は佐渡島の日本酒です。三重県の森喜酒造さんのお酒です。これは評価分かれる!久々に難しいのきたなー。「雨後の月」という広島のお酒です。「青水緑山」という名前が付いてます。蔵元遊び酒・・・ほんとに遊び酒だ。龍勢という日本酒の感想です。広島に行った時に居酒屋で飲んだ広島の地酒。最高に旨いです!旨かった日本酒!2019/11/09萬歳酒造さつき心・ひやおろし、まずまずの旨さです。まあまあなワイン2019/04/26クストーディア・コレツィオーネ2015の評価と感想。まずいワイン2019/04/25シャトー・ルレ・ド・ラ・ポスト2014評価と感想。物足りん!日本酒について語る。2019/03/10なぜ新潟が日本一、酒蔵が多いのか?謎がとけたぞ!最近のコメントシャトー・ルレ・ド・ラ・ポスト2014評価と感想。