-山で作った「山めし」「山料理」「山ごはん」のレシピとお酒の記録。登山、ハイキングのメニューの参考にしていただければ幸いです。山と燻製の日々」もどうぞよろしく)2017年08月2017年08月30日エリンギのガーリックバターソテーエリンギのガーリックバターソテー。南アルプス、北沢峠のこもれび莊の自炊場で作った山めし。エリンギとは思えない、ジューシーで飲める山ごはんだ。超酒肴!山の貝ひも辛味和え山の貝ひも辛味和え。夏の北アルプス、白馬大池のテント場で食した山めし。おつまみの貝ひもを利用した、超飲める山めしおつまみだ。山のクラムチャウダー。夏の北アルプス、白馬鑓温泉のテント場で作った山めし。夏山の2日目でも作れる、乾燥素材をメインにした山ごはんだ。憧れのローストビーフの作り方3種。今回、山ごはんの新刊本をコラボさせていただいた、蓮池さんのアウトドア料理教室が開催されます。テーマは、アウトドアでも作れる、おいしいローストビーフの作り方。ダッチオーブンや、保温鍋がなくても、寝袋さえあればできる!(実際にやりましたが、ビックリするほど美味しくできました)ミラクルな山でのローストビーフの作り方を伝授いただける、少数精鋭の講座です。憧れのローストビーフの作り方3種」ご興味ある方は、ぜひ。山のチーズタッカルビ山のチーズタッカルビ。夏の八ヶ岳、行者小屋のテント場で食した山めし。辛くて飲める、夏山向きの山ごはんだ。夫婦で楽しい山登り♪ヤマメシ外で食べると飯うまし!私を登山に連れてって続・工場長の「山ばっかり、、、酒ばっかり。妻が突然「キャンプ推進宣言」。