編集、コラム等を手掛けるなど「食とメディア」のコーディネートを中心に仕事の場を広げる。フライパンレシピ」(信濃毎日新聞社)。これダネッ!」レギュラー出演。和風中華風洋風エスニック1January2020ズワイガニのアボカドとリンゴのセルクル仕立てお正月にズワイガニ。ご馳走の気持ちや特別な感じを出すのに、カニはうってつけの食材です。今回はディルを松に、ピンクペッパーをナンテンの実に見立て、ラディッシュの紅白でおめでたさを演出しています。した野菜が食べたくなる、今日のような日にぜひ作って欲しい一品です。本年もよろしくお願いします。