ミネラル感が特徴なのかな。した気持ちの良い硬さと、フィニッシュへ向けて細かくパウダリーに、あるいはスプラッシュのように。細かく舞い上がって滞空時間が長いようなミネラルの舞、輝き。あとは味わいのほうですね。このお酒はカプ系酵母なんですが、9号も使ってたし決してそれだけの蔵ではないようです。その中でやはりうまくコントロールしていて、ぶよっと濃厚な雰囲気を抑えてる。香りの面でも、甘みもね。いい意味で水っぽさも感じさせて、酸味感も雰囲気としてあって、ライチとかイチゴフレーバー。味わいとしてはそこまで薄くないけど、香りのイメージ的にイチゴフレーバー水みたいな。比較的すいすい飲める構成。白ブドウな風の森とはまた少し違うか。フラワリーな風の森とは近いかもだけど、今年のがちがちのならこっちのがいいお。ここはここでカプがメインの蔵でもなさそうなので。今後の商品構成は見守っていきたいですね。千葉県山武市のお酒です。ブログでの登場は3回目ですね。最近じわじわと知名度を上げてきている印象の総乃寒菊です、個人的にも前回(昨年)飲んだ純大生の印象が良かったので注目株。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。