〜7/1気づけば一年も後半のスタートですね。先日、シェフ・ソムリエ松岡のワイン会を初めて開催させていただきました。テーマは「南フランスのエレガンス」。ローヌ、プロヴァンスのワインを中心に、手島シェフのこの日だけの料理をお楽しみいただきました。赤舌平目のクロメスキ。グルヌイユ!カエルです!!︎こんな時じゃないと、ですね。花付きズッキーニのお皿に。スズキのパイ包み焼き。仔ウサギです!合わせたワインはこちら。コンドリューとスズキのパイ包み焼きの組み合わせは、手島シェフのボキューズでの思い出のマリアージュです!シェフ・ソムリエ松岡も安堵の表情!ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。次回はまだ未定ですが、ブルゴーニュかボルドーを予定しています!そして、そして、いよいよ豊田屋さんの桃が届き始めました。