]1玄米を鍋で炊くいつも近所の米店で無農薬玄米を買って食べています。炊飯器でぷっくり炊けていたのですが、しばらく前に故障してしまったので、鍋でガス炊きしています。鍋はル・クルーゼ社が買収したというクーザンス社の鋳物ホーロー製。この鍋は厚手で熱の伝導がいい感じなので気に入っています。玄米は洗う時に白いとぎ水が出ないので簡単です。水を入れて、少しだけすきまを開けて蓋をします。米店のご主人が「白米の時より水を少し多めに入れるといいよ」と教えてくれたので、そうしています。沸騰するまで強火(2〜3分)。蒸気が出てブクブク音がしてきたら弱火にして約20分。白米は10分ですが、玄米は少し長めです。火を止めて蓋をしたまま10分〜15分ぐらい蒸らしてでき上がり!(カメラ:ノキア携帯X02NK)鍋でもぷっくりと炊けました。Comments(2)1写真家です。PHOTOGRAPHY石井真弓ホームページスローなボツワナへ。/エキサイト・イズム色彩のリゾート、ブルネイ。/エキサイト・イズムあなたの知らない、シンガポール。ヨガi2iこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。メッセージを入力してください。