在庫切れは除く※商品説明から絞り込む為、他地域・タイプが含まれる場合がございます。S[2015]通常5,500円のところ特価4,125円(税込)清らかなブルーベリーの果実味にイチジクと生ハムの肉のニュアンスがあり、自然な酸ときめ細かいタンニンが滑らかに味わいをまとめている。マクラーレン・ヴェイルの一般的なシラーズに比べ、夜間にロフティ山脈の南から吹く風と標高の高さにより、清涼な特徴がワイン感じられる。S[2018]通常1,980円のところ特価1,625円(税込)瑞々しい青草の香りに続き柑橘、ライチのトロピカルな風味が口中に広がり、ハリのある酸味が清々しい余韻を残す。アデレード・ヒルズの自社単一畑のブドウを低温発酵でアロマティックに仕上げる。S[2017]通常4,400円のところ特価3,300円(税込)生き生きとしたダークベリーの果実をミントのニュアンスが縁取り、活気に満ちて芳醇。オーク樽由来のきめ細かく粉っぽいタンニンが味わいの骨格をなしている。有機栽培された樹齢47年以上のブドウを用い、フレンチオーク小樽で18ヶ月間熟成。S[2012]通常7,480円のところ特価5,610円(税込)赤と黒のダークフルーツに黒胡椒とハーブが縁取り、スパイシーな風味が香り立つ。リッチな赤いダークな果実と塩っぽい旨みのある甘草の風味が舌に広がり、きめ細やかな質感が最後まで途切れなく続く。1960年代にマウント・エデルストーン・ヴィンヤード近くに植えられた畑とその穂木を接ぎ木した1990年代に植えられた区画のブドウから造られる。S[2012]通常7,480円のところ特価5,610円(税込)熟したプラム、ストロベリー、加工肉、甘草などのアロマとなめし革と塩味がかったハーブの香り。力強く、複雑で、赤と黒の果実に塩味がかった甘草の旨みにきめ細やかなタンニンが伴い、ソフトでしなやかなフィニッシュ。1960年代に植えられたグルナッシュを主体にマタロをブレンドして造られる。S[2018]通常2,750円のところ特価2,138円(税込)イーデン・ヴァレー、アンガストン近郊の畑(ドライファーミング、標高390m)とスプリングトン(標高450m以上)の畑。岩が多く混じる水はけがよい土壌。夜間の気温が低いため、ブドウはゆっくり熟し、自然な酸が保たれる。仕立て方:シングルワイヤー。樹齢:20-50年、収量:800kg/ha。S[2017]通常3,520円のところ特価2,652円(税込)イチゴ、サワーチェリーのピュアな赤い果実を白コショウやハーブがスパイシーに縁取り、きめ細かいタンニンとフレッシュな酸が余韻まで続く。畑に出没する野生のキツネ(フェラル・フォックス)が手の届く範囲のブドウを食べてたことで、樹の上部の果実がより凝縮感のあるよい出来になったことから命名された。S[2016]通常2,750円のところ特価2,138円(税込)黒スグリ、ブルーベリーに桑の実、ブラックチェリー、セージの風味が混じる。粉っぽいタンニンに覆われた黒い果実の味わいを快活な酸が支え、かすかなスパイスが複雑さを加えている。「ハイ・トレリス」とはダーレンベルグが1890年代、最初にこの畑でブドウを膝より高い位置に仕立てたことから名付けられた。S[2018]通常2,585円のところ特価2,028円(税込)2018年は特徴的な青リンゴのアロマと柑橘と白い花が豊かに香る。マンダリンオレンジとグレープフルーツの風味の中に適度な酸と甘みが調和し、リッチさが感じられる口当たりに、メリハリのある味わい。Dam"(=干上がったダム)は、ダーレンベルグの近隣に造られたダムにちなむ。レッド[NV]通常4,180円のところ特価3,092円(税込)力強い泡立ちで、ジューシーなプラムや黒い果実のアロマに黒オリーブ、甘いスパイス、ミントの風味が混じる。クリーミーな口当たりの中にタンニとスパイスの風味が広がり、酸が味わいをキリッと引き締める。ユーカリの一種である、ペパーミント・ガムの囲まれた畑に1989年に植え付けたシャンブルサンから造られる。S[2018]通常3,278円のところ特価2,519円(税込)スミレ、ブラックチェリーにほのかに甘いシナモンやキャラウェイのスパイスが香り、チェリーとイチゴの果実にダークチョコ、タバコ、コーヒー豆の風味が複雑さを加えている。アデレード・ヒルズのなかでも冷涼な地区として知られるウッズヒルの畑のブドウを使用し、7割ステンレス槽、3割フレンチオーク樽で8ヶ月熟成。S[2012]通常6,380円のところ特価6,380円(税込)ライムの花に、すりおろしたライムの皮のニュアンスが感じられ、はっきりとした石灰質的なミネラルが感じとれる。アロマティックに、フレッシュで、フィニッシュは非常にドライ。スプリングヴェイルは、ウオーターヴェイルの丘陵地に位置する6haの畑。S[2015]通常2,178円のところ特価1,757円(税込)オーストラリアの定番であるシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンド。プラム、チェリー、カシスの果実にバニラのニュアンスが混じり、口当たりは滑らかでほどよいボリュームがある。南オーストラリア州にまたがる畑のブドウを用い、アメリカンオークの大樽で短期間熟成。S[2017]通常2,640円のところ特価2,065円(税込)カシスとプラムの果実にブラックオリーブ、ダークチョコとスパイスの風味が伴い、クレア・ヴァレーらしい特徴的な酸が長い余韻へと導く。グルナッシュはジェームスが頭の中に描いた、今にも果汁が弾けて口の中を満たしてしま様なグルナッシュの瑞々しい美しさを表現したキュヴェ。味覚の範疇いっぱいにピチャピチャと美味しさを感じさせてくれるヤウマの代表作です。グルナッシュはある種特殊な年となりました。前妻デニスが描いたラベルデザインは新しく生まれ変わり、同時に一つの大きな変化(この年だけでしょう)が生じています。樹齢40年以上を誇る株仕立のグルナッシュ。フォアマン・ブロックとジェノヴェーゼ・ヴィンヤードの2ヶ所から収穫されたフルーツは全房発酵。ウッド・ヴィンヤードから得た比較的若いフルーツは全て除梗。カルボニックを経たフォアマン・ブロックのワインを最終的に加える事となったのです。Grenache(ビグルズ・グルナッシュ)としてリリースされる予定だったバレル。離婚を経た故にリリースを諦めたジェームスは最終的にレインドロップとの融合を試みた訳です。試練が生んだ新しい試みはジェームスが見据える将来を明るく照らすライトハウスとなった様です。アースキン】が最も魅了されているブドウ品種はグルナッシュ。それはワイナリー設立以来不変の、JAUMA【ヤウマ】にとって魂とも言えるコンセプトであり続けて来ました。Boo【ピーカブー】(*英語で言うとことの「いないいないばあ」と同じ子供をあやす常套句)はそんなグルナッシュが持つ無限の可能性を新しい形でJAUMAが表現する為に2016ビンテージから作り始めた新しいキュヴェとなります。10年以上使い古された樽での野生発酵と熟成を経た、比較的早期に収穫された古木のグルナッシュ。同じフルーツをジュースにしておいたものをボトリングしてからティラージュとして投入し王冠で蓋をしています。2017ビンテージはガスの発生がかなり遅く、ワイナリーからのリリース直後は殆どガスの無い状態であった為(酵母の活性がかなり低かった様です)、日本に到着してから半年以上休ませる事になりました。スモモやピンクペッパー、チェリートマトやキイチゴのニュアンスに溢れており、軽めでピチピチと弾けるガスの食感がワイン自体の味わいを非常に軽やかにしてくれています。「重く野性味のあるワインが出来るブドウ品種」としてよく知られるグルナッシュのイメージを一新してくれる筈です。ロゼ[2018]通常3,520円のところ特価3,520円(税込)ワイナリー設立から僅か数年。ヒルズ】を代表するライジング・スターとなりました。生産するワインだけでなく、何年も先の将来を見据えたビジョンとプラン。それを具現化する行動力。それは例えば、水やエネルギーの再利用だったり、地元のブドウ農家を救う為に無償でワイン醸造を請け負ったり、再生繊維の開発だったりする訳なのですが、インテリジェンスを無駄なく循環的に駆使する彼らの姿に共感を覚え、協力を惜しまない人間は後を絶たない様です。ワイン作りだけでなく蒸留所まで設立し、スピリッツやグラッパまでも手作りするクリエイティヴィティは若い世代を刺激し、多くの希望者がワイナリー勤務の順番待ちをしている状況です。実は、このRoseはそんなワイナリーで馬車馬の様に働き続ける若きアシスタント達が苦心の末に生み出した知恵の結晶。スタッフ想いのBrendanがアシスタント達へ「好きにワイン作ってみろよ?」と挑発した結果、インスピレーションに任せて、ネーロ・ダヴォラ/フィアーノ/ソーヴィニヨンブランをブレンドした末に誕生した飲み口爽快なスタイルです。ベリーのアロマにピンクペッパーや梅のニュアンスがキュートで、エネルギーに満ち溢れています。ドルチェット[2018]通常3,520円のところ特価3,520円(税込)ドルチェット種100%。カーター】と妻Laura【ローラ】が大学の醸造科を卒業して間もなく職に就いたオーストラリアのとある作り手が紡いだ縁によって生まれた、彼らにとってとても特別なキュヴェとなります。80%のステンレスタンクに8年落ちの500L?中樽を使用して生まれたこのドルチェットは品種個性に大変忠実。野イチゴやマラスキーノチェリーのアロマに溢れ、バランスの良いタンニンと飲み易さを兼ね備えた欲張りなスタイルは勿論素晴らしいのですが、このワインには特別な背景が潜んでいます。同地で神様の様に尊敬されている偉大なる作り手Grosset【グロセット】こそがその絆を齎してくれた大恩人。実はこのドルチェットはリースリングに囲まれた僅か数畝しか存在しないユニコーンの様なドルチェットなのです。当時から、時に収穫さえされずに放置されていたドルチェットに目を付けていたBrendan。自らが起業してから直ぐにGrossetへ収穫権を譲って貰える様に頭を下げに行ったそうな。