凝れば凝るほどまずい。「とりあえず旨いと言っとけ。」と旦那が息子に言う。そんなワタシのオーストラリア料理と図工と親ばか日記。(01/20)トラムに乗ってラーメンを食べてきた。那須の緑風に乗って同窓会HP管理人のつぶやき地球ワーキングトラベラー見聞記nohohon美味しい笑顔がみたいから♪(*^▽^*)続・ふ~みん劇場さとこ、冥走の人生劇場。17:50教えてもらったアンザックビスケットのレシピ。集中しないと(というか、しても)読めない・・・・・。これは達筆なのか悪筆なのか。息子と一緒に考えて書き直しておいた。見た目は日本の押し麦のようだが、別物らしい。出来上がったのが、これ。出来上がりホヤホヤは柔らかくて崩れやすいが、キッチリ冷やせば、サクサクねっとりと美味しい。カツオの味噌漬けを昨日から作っておいた。味噌2:みりん1の割合で作って、ラップに包んで寝かすだけ。我が家のでかいオーブンでさっき焼きあがったカツオ。ビザの確認をネットでしていたら、ちびっと焦げちまった。しょっぱめだったので、次回はみりんを増やしてみる。パスポートがこの年末で切れるところだったので先週領事館まで更新に行き、今日新しいパスポートを受け取ってきた。このパスポートが切れる10年後、私はどうなっているんだろうか。いうか、考えたくない・・・・。日本で手に入りにくい材料もあるけど、一応<>も書いておきましょうか。砂糖**ボールに入れてよく混ぜておく。ゴールデンシロップ**鍋に入れて弱火で溶かし、よく混ぜておく。熱湯**溶けるまでよく混ぜておく。CをBに混ぜ、それをAに混ぜて、パラパラしているのをぎゅっと握りしめながら手で丸めて(←ここの過程が結構むかつくのですが、忍耐で乗り切るのみ)、ちょっと平らにして170°Cのオーブンで15分程、黄金色になるまで焼く。