くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ長野県佐久市望月の高原の風、空気、水、土を感じていただけるような、新鮮で美味しい有機野菜を食卓にお届けいたします。このブログでは、「通信くさぶえ」を公開するとともに、宅配のご注文を承っています。通信くさぶえ先週から下仁田ネギをお届けさせていただいています。先週から研修先のゆい自然農園の畑で冬越しした下仁田ネギをお届けさせていただいています。生では辛味が強いですが、焼いたり煮たりして火を通すと、トロッと甘くて美味しいネギです。下仁田ネギは休眠して、寒い冬でも畑で越冬することが出来ます。今、主流となっている一本ネギは休眠しないため、越冬することが出来ません。くさぶえ農園では、昨年下仁田ネギと一本ネギを交配させた、「なべちゃん」を初めて栽培してみました。「なべちゃん」は生で食べても、火を通してもとても美味しかったので、これからメインに使っていきたいと考えているところです。この「なべちゃん」は下仁田ネギの血が入っているので、越冬を試みたのですが、半分以上が春先までになくなってしまいました。そのため、ゆい自然農園の下仁田ネギが今年は余裕があるということなので、分けていただくことになりました。くさぶえ農園からも余裕のある水菜を分けることになり、物々交換をしています。今年は下仁田ネギのように冬場に休眠する、「松本一本ネギ」を越冬用に栽培して、来年のこの時期に皆様にお届け出来るようにしていきたいと考えています。423号いよいよ寒くなってきました。先週末から雪もうっすらと積もり、最低気温がマイナス10°Cを下回る日も出てきました。734号タマネギを収穫しました。先々週からお届けさせていただいている、タマネギの大部分を収穫しました。674号ジャガイモ、ニンジンが終わりそうです。今までの暖かさが嘘のように寒い日が続いています。12月に入った途端に初雪となりました。2日の朝には5cm近く積り、畑に残っている野菜の上にも降り積もりました。大根は大丈夫のようです。前号で貯蔵中の大根に傷みが出始めたことを書きましたが、その後の温度管理は0~1°Cで安定しています。寒い日が続いています。先週、雪がまとまって降り、また一面の銀世界になりました。毎週以外の方は今週で「春待ちセット」終了です。先週から「春待ちセット」を再開しましたが、やはり4月30日(金)までとなりそうです。収穫作業を進めています。先週からニンジンやカブの収穫作業を進めています。ニンジンは大豊作です。633号e-コレクト®が利用出来るようになりました。佐川急便の代金引換サービス、e-コレクト®が利用出来るようになりました。くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ.。