謙虚でなくてすみません。本当に美味しいんです。小さくなる事への憧れではなく、庭から採りたての野菜やハーブやスパイスを採ってお料理するソコ!!そのスプーンおばさんになりたかった。^身長が170近くあるのでデカめのスプーンおばさん憧れのおばさんです。こだわりの食材03.06.2018私達は食事をつくって、パンをこねて、野菜を作って塩を作って販売して、お客様に商品をお渡しするまでがだいたいの私達の仕事です。ビスタで出来る自家栽培、ホームメード商品はごくわずかです。うちも尊敬する生産者さん達の力添えによって今日もノビスタが営業できてるわけですが生産者さんはお客様と会うことはほとんどありません。生産者にも家族があり生活の営みがあるわけです。生産者さん達の努力や苦労は見ることができません。そんな生産者の方達が大事に大事に育てた野菜や麦やその他の食材達を私達も同じように大切に扱い、生産者さん達の思いや情熱も私達販売者達は背負って大事に扱わないといけないんです。選んで、お金で買ってくれたお客様にその思いをパスしないといけないわけです。なんか愛おしいですよね。(๑˃̵ᴗ˂̵)ノビスタの全粒粉は私達が挽いています。ビスタの全粒粉は秋田県にある「有限会社せりた」さんから購入しています。私の師匠の広悦先生からお世話になっている無農薬農家さんのパイオニアさんといっても過言ではないでしょう。今日も美味しそうな麦が届きましたよ。米と書いていますが麦です。いつもありがとうございます。こだわりの食材02.26.2018今年はブログをちゃんとやります!!宣言!!(๑˃̵ᴗ˂̵)あてにせずによろしくお願い致します。今年は長い風邪?をひいてしまいまして、休みの日はもっぱら寝ていました。病院には基本行かないのでビタミンCと睡眠頼み。久々長い風邪??病名は病院行かないんで、病名は有りませんが弱っていたようですσ(^_^;)ガラガラ声からの鼻声、お店も休んでしまいご迷惑おかけいたしました。今朝は元気に清々しい気持ちで畑に行きました。気持ちの良い天気な朝でしたねーピーカン♪ちゃんと育ってくれてる子供達(๑˃̵ᴗ˂̵)Spinachこと、ほうれん草達を見て今日の日替わりランチスープは「旬野菜の豆乳ポタージュスープ」に決定!立派でしょう??サラダ用の葉物野菜も収穫しお店に戻りました。皆さんもノビスタの野菜料理を食べにきてくださいね。`)自然は必ず再生するとは限らない(怖)意外にもこの雑草むしりハマりだすと楽しいし集中力を高めたり無になったりとなかなか貴重な自分への時間♪なおかつ雑草も取れ、雑草の必要性など、意外と雑草と言いながら食べられるんじゃないかと食べてみたり、虫達との遭遇が会ったりと、充実した時間です。話が長くなりましたが土いじりはとても癒されます。Nobisterの野菜料理是非食べに来てくださいね。本日のスープはチキンと海老とココナッツミルクのオイシーヘルシースープ「お野菜たっぷりノビスタトムヤムスープ」セットのサイドメニューにはおかわり自由、ノビスタの自家製天然酵母パン♪お米派の方には玄米ご飯がお勧めですよ。ィガンカレー、ベジカツ定食、サンドイッチ類、サラダ類、飲む食事スムージー類がございます。今までの長崎にはなかったファーストフード店としておいしくて体に良いものをご用意しています。FOODS!野菜をたっぷり食べたい時はぜひお立ち寄りください。