食事ヤギが来た~一般cafeがopenしまして3連休も過ぎましたが、富良野はラベンダーのお客様で大渋滞。コロポックルもたくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。コロポックルは団体様用に作られている施設ですので(約300名収容)、席に座れないという事はまずないので行列ができずお客様は待たされている感はあまりないと思われます。その分席に着いてからお料理が出るまで時間がかかってしまうと、並んで待っているのとは違う感覚で時間の長さを感じるものです。厨房のスタッフはできるだけお客様に待たせないようにと必死に頑張っています。先日羊がお引越ししたとお伝えしましたが、昨日新しい仲間がやってきました。ん???新しい子羊??いえいえ良く見てください。子羊ではなく、間に山が入って子山羊です。真っ白でとっても可愛いですよ!羊がいなくなってからこの数日間、「羊はどこですか?」、「アニマル??」と何度言われたことでしょう。sorry.」と何度謝ったでしょう。羊が見たくて来ているのにいないって、お客様にしたらそれはないですよね。本当にすみませんでした。!!可愛いです!今度はいます。山がつきましたが山羊(ヤギ)が!!なのでぜひ見に来てください。「め~~」と鳴きまねすると寄ってきてくれます。ちなみに私がやると声帯が老いているのか寄ってきてくれませんでした。悲スタッフに下手ですね~と言われちゃいました。みなさんもやってみて下さい。注意:ヤギはジャンプ力がすごいので柵を簡単に飛び越えてしまいます。そのため柵に電流を流して逃げないようにしていますので、柵には絶対触らないで下さい。コメントをどうぞゴールデンウィークです皆さんご無沙汰しております。気がつけばあんなにあった雪も解け、すっかり春となりました。少々冬眠中だった私は体にムチをたたくように起こし、5/1よりopenするお店の準備に取り掛かり中です。言いましても世間はゴールデンウィークに突入!まだお店の方はフリーopenはしていませんが、体験の方は冬バージョンで完全予約でお受けしていますので、すでにご来店いただいてる感じです。ゴールデンウィークは長い人は9連休という方も・・・なんとも羨ましい限りです。そんな休日をぜひコロポックルで楽しんでください。TOPページでもお知らせしましたが、今年はカフェメニューが限定でご提供となります。ゴールデンウィーク中は開催しています。コロポックルのカレーファンの方々大変お待たせいたしました。人気の「オムカレー」!野菜がいっぱい「コロポックルカレー」!手作りハンバーグとデミグラスソースがたまらい「ハンバーグドリア」!セットでお得!ご当地バーガー!まだまだたくさんありますが、どれも期間限定でしか食べられません。ともこの機会にご来店いただいてご試食下さい。先週のお話ですが、12月9日、10日と我が中富良野町主催で「恋活inなかふらの」が開催されました。コロポックルも昨年に引き続きまして2年目、お店で体験、食事とされ、素敵な出会いの少しだけお手伝いをさせて頂きました。体験はクリスマスリース作りとアイス作り。2日目ともあってかもう皆さん和気あいあいと楽しんでいました💛お食事はコロポックル産アスパラを使用した「肉巻きアスパラカレー」。男性は地元の方ですが、女性はほとんどが地元の方以外でしたので、富良野の美味しい野菜を食べてほしいなと思い特別メニューにしてみました。同じメニューを食べたスタッフから「肉巻きアスパラいいねぇ。」と言っていただきましたので、一安心です。お食事が終わって建物2階でカップルを発表していました。その間もちろん私達は関係ありませんので、1階で食事のお片付け。カップルになったら1階に下りてくる事になっていましたので、ちょっとドキドキしながら階段の下りてくる足跡に敏感になっていました。素敵な笑顔で、見ている私達も幸せな気分になりました。なんでも新しい誕生の瞬間ってとってもいいですよね!私達スタッフにとってもついつい笑顔がこみあげるそんな素敵な1日でした。コメントをどうぞ素敵な手作り雑貨が勢揃いTOPページのニュースでお知らせしましたが、12/2.3と2日間コロポックルでイベントが開かれました。近郊のクリエーターさんの手作り雑貨のお店がたくさん並びました。どれも素敵な作品ばかりで、みなさんの器用さとセンスの良さに感動しました。初日は天候も悪かったので、お客さんの入りが思った程ではなかったのですが、2日目はたくさんのお客様に来店いただき大盛況。体験コーナーもあって、子供たちも楽しんでいました。コロポックルも1Fでチキンカレーやバーガー、サンギやソフトドリンクをシーズンよりも超お得な価格で提供。こちらも大盛況でとっても忙しく、嬉しい悲鳴でした。何よりもシーズン中は修学旅行等で貸切が多く地元の方には入りずらいお店と思われている所もありますので、こういった機会に地元の皆さんに来店頂ける事、そしてカレー等を食べて頂ける事、それがとても嬉しい事なのです。今年でこのイベントは7回目。恒例になりつつあるこの時期にコロポックルのカレーを安く食べられる、そう思ってくれたらいいなと思います。いつ登場するかわからない「幻のコロポックルの手作りパン」も完売しました。皆さん、本当にありがとうございました。コメントをどうぞ地元の野菜~玉ねぎ~カフェメニューや団体食には欠かせない「玉葱」。コロポックルはあらゆるメニューに使いますので、その量は年間1t近くになります。使うのはコロポックル1番の看板メニュー「カレー」です。玉葱で味を左右されると言っても過言ではないくらい重要な役割を果たしています。コロポックルの食材は北海道、特に富良野産にこだわっています。自家農園の野菜や地元の農家さんの物をできる限り使うようにしています。今は富良野地方も収穫の真っ最中です。出荷される前にいつもお世話になっている農家さんの所に行き、玉葱を購入してきました。1tコンテナから持参したコンテナに詰めます。全部で20kg×20コンテナ=400kgになりました。1シーズン分には足りませんが、とても助かります。(農家さんありがとうございました!)富良野の玉葱はとても甘く美味しいんです。この玉葱を使うととても美味しい料理ができます。コメントをどうぞ幻の?コロポックル産苺ムース6月は常連校さんが続々と来てくれる時期です。13日の日は常連校の中でもNo.1の大阪の女子校さんが終日体験、食事をしてくれました。こちらの学校さんは毎年カレーB(チキンカレー&きのこカレーの食べ放題)とデザートの付いた定番のお食事をしてくれます。最初の頃はデザートは「ふらのブドウ果汁」を一人1本でしたが、小さいのが廃盤になってしまい、ここ何年もずっと手作り苺ムースです。苺ムースはもちろんコロポックル畑で採れた苺を使います。牛乳やホイップなどを加えたオリジナルレシピで作り、1つずつ丁寧にカップに詰めます。この日は全部で300個程作りました。昨日お話しました「豚バライス」に引き続き前日まで忙しいスタッフです。苺は「エラン」という品種で加工に適した苺です。今の時期はそのまま食べてもとっても甘くて美味しいですヨ。本来持っている苺の酸味がほのかに感じて、甘いのが苦手な人も何個でもいけちゃう感じです。普段は出しているメニューではありません。これは知る人ぞ知るデザートです。ご予約いただければ、団体食にプラスしてデザート付きOKです!!体験に付属して「苺狩り&苺ムース試食ツアー」なんて言うのもいかがでしょう。コメントをどうぞ地元の肉を使った豚バライス!全国にある通信制の高校で、各校から1年に何度も来てくれている学校さんで、早速今シーズンも昨日体験と食事で来てくれました。食事のメニューは「豚バライス」。簡単に言うと塩味の豚丼風ライスです。普段の厨房の匂いは、ほぼ99%カレーの良い匂いなのですが、このメニューの日はなぜかラーメン屋さんの匂いがします。その原因はお好みでかける「塩だれ」。ものすごく良い匂いで、ラーメン好きの私としては仕事中ですがラーメンが食べたくなっちゃいます。コロポックルのメニューは基本的に冷凍物やレトルトは使わず、すべて手作りです。このメニューももちろんそうです。予約が入っている数日前からあらかじめお肉にオリジナルのブレンドされた調味料を振りかけて、軽く焼いておき、当日仕上げます。多人数に時間をかけずに配膳できるよう、お肉を扇型に並べる工夫がされています。長年やってきて結果そうなりました!なので前日までスタッフは大忙し!!お母さん達の愛情を感じて下さい。お肉は地元の豚肉にこだわった地養豚肉を使用しています。卸し問屋さんから、だんだん地養豚肉を入れるのが厳しくなってきたと言われていて非常に青ざめています。大丈夫そうですが、もし手に入らなくなっても「北海道産」にはこだわって提供したいと思います。今日は岡山県の高校さんが食事と体験に来てくれました。富良野を満喫してくれると言うなんとまぁかわいい子達なのです。昼食はコロポックルで・・メニューは予算があると言う事で「特別メニュー」です。内容は手作りハンバーグとスープ、デザートがついたものです。手作りのデミグラスソースがどこか懐かしい味。個人的に私はすごく好きな味です!あま~い富良野産の玉葱がいっぱい入ったコンソメスープ。コロポックルで採れた苺を使った手作りの苺ムース。甘酸っぱいスッキリとしたデザートです。富良野産の材料にこだわり、スタッフが心を込めて手作りしたセットです。味はもちろんですが、愛情が感じられる温かいメニューです。何度もお伝えしていますが、完全手作りですので、たくさんの量にお応えする事は難しいですが、このように昼食のメニューもご相談によってはお受け致します。生徒さんは満足してくれ、午後からの「ふらのベリージャム&アイス」を楽しんでみんなが待つ南富良野町へと向かって行きました。ありがとうございました。reserved.ログイン。