持ち物:エプロン、スリッパ、筆記用具,お手拭き用タオル、食器用ふきん講師:中島ちあきメニュー:バレンタインももうすぐそこ。身体に負担の少ない米粉100%で大好きな人にガトーショコラを焼いて、素敵にラッピングしませんか?(試食有り)植物性のみで作ります!11/7(火)18時以降のキャンセルは1000円いただきます。【お申し込み】こちらのHPからか、080−3353−4357(中島)までお願いします。seeds先日のイトコーお料理教室in豊川、ベジチーズを使った玄米ドリアと大根サラダを作りました。みなさん”こんなに簡単にチーズみたいにできるんだ!!”と驚き。山芋をすりおろして、豆乳を混ぜて、あとは色々調味料をプラスして火にかける。それだけです^^大根サラダは、切り方がポイント!長さを出す為に、すりおろし器で8×3cmくらいに薄くスライス。柿が旬なので、柿も回し切りに、そしてごぼうも薄くスライスして素揚げ。醤油、ごま油、ゆず、塩少々でドレッシングを作って大根と柿を和える。最後にごぼうの素揚げをバサッとのせます。(↓もっとバサッとの予定が、、、写真はちょっとへたっちゃってますね)年齢層もさまざま、お子様連れのお母さんも子供さんのアレルギーの為、お料理の勉強をしにきて下さいました。◎野菜を炒める順番や、炒め方が参考になった。(Iさん)◎家にあるものでできるな〜って思いました。(Hさん)**************************************次回のメニューはまだ未定です。in豊川どなたでもご参加できますので、初めての方も是非お越し下さいね。1/9(火)18時以降のキャンセルは1000円いただきます。【お申し込み】こちらのHPからか、080−3353−4357(中島)までお願いします。Topics【終了しました。大根サラダ寒い冬にピッタリ!身体を温めるアノ食材を隠し味に、玄米を食べやすくドリアにアレンジします。濃厚なトマトソースからチーズも植物性で作ります。植物性のみで作ります!11/7(火)18時以降のキャンセルは1000円いただきます。【お申し込み】こちらのHPからか、080−3353−4357(中島)までお願いします。seeds◎暑い夏がやってくる!発汗作用たっぷりのスパイスから作るマクロビオティックカレー2種マクロビオティック資格取得コースは終了(次回未定)しましたが、引き続き月イチマクロビオティックお料理教室@イトコー(豊川)はみなさまのお声を受けて継続させていただく事に決定しました。暑い夏にピッタリ、ボリュームたっぷりのカレーをスパイスと植物性のだしのみで作ります!7/11(火)18時以降のキャンセルは1000円いただきます。【お申し込み】こちらのHPからか、080−3353−4357(中島)までお願いします。************************興味があるけど、どこから始めたらいいんだろう?など、初めの一歩にも最適。経験者も初心者も子連れの方も大歓迎です。seeds初心者の方から、すでにインストラクターをされている方までが対象。少人数性のため、しっかりと基本から応用まで学ぶ事ができます。ヨガ的食事法・タイマッサージなど、様々な観点から総合的にヨガを深めるコースです。(8日分)◎プログラムの詳細は近日中にお知らせいたします。****************************ご予約/お問い合わせはお気軽にどうぞ。090−3583−7058(中島)【参加費の支払い方法】メールでの参加申し込み後、10日以内に参加費をお振り込み下さい。ご入金の確認をもって受付完了とさせていただきます。講座開催日の2週間前までのキャンセル→0%講座開催日の7日前までのキャンセル→30%講座開催日の7日以降のキャンセル→100%のキャンセル料を頂戴致しますので、ご了承ください。seeds2016年6月〜スタートの発酵講座6回コースの日程です。2期生の募集になります。無理のないペースの開催となりますので是非この機会にご受講下さい。金曜日は豊川のイトコーエコショップでの開催となります。¥34,800/6回(テキスト代、材料費込み)定員:各6名お申し込み/お問い合わせは080−3353−4357(中島)*********************************私たちが日本人として、知っておきたい事。日本の”伝統食”を学ぼう。各調味料の歴史から、種類、調理にどう活かすかなど、実際にクラスで作れるものはできるだけ作り、初心者の方も無理なく学べるクラスです。(各講座ではそれぞれの発酵食品を使ったメニュー4〜5品を作ります。)座学1時間、調理2時間1回目:発酵食品て何?発酵食品のメリット・種類。いろんな甘酒を作ってみよう。塩麹、べったら漬け、野菜のスムージー2回目:世界で人気!”醤油”の選び方。