エッジはしっかりとしています。脚:粘調度はそこそこ。香り:結構酸を連想させる香り。グラスに注いだあとすぐに娘さんに香りを見てもらいましたが「トマト」と言っていました。そんな感じの酸を連想させます。時間が立ってくるとベリー系の香りがしてきます。冷たい感じのニュアンスを感じます。程よい土の香りもしてきます。スワリングするとキノコの香りがします。時間をおいてもう一回娘さんに香りを見てもらうと「ショッパイ匂い」って言っていました。タンニン:さほどきつくありません。口の中全体に行き渡らせても歯茎を含め渋みはあまり感じません。味:最初鉄っぽい味わいを感じました。程よい酸があって、その後すこし苦味を感じます。そんなに複雑さはありません。ミネラル感があります。すると味わいにカカオのような感じが入ってきます。全体的には、軽やかなワイン。複雑さはありませんが繊細な味わいです。温度が上がってくると、酸がアセロラライクな酸となり、マイルドな優しい味わいに変化してきました。最初ちょっと突慳貪な冷たい女性が、会話していると柔らかな優しい女性に変化していった、そんな印象です。750ml今楽しめるベストなワインです!!すぐ飲みたいならお勧めです☆15歳から当主を勤め、59ヴィンテージを世に送り出した名翁・ポティネ氏。現在は息子さんのヴァンサンさんに引き継がれていますが、味わいと伝統は引き継がれています。ポティネ氏の造りは至ってクラシック。ワインが若いうちはやや固く、開くのにはちょっと時間がかかりますが、最近のヴィンテージ(ヴァンサンが手がけるようになってから)は意外と早くからも楽しめたりしますが、熟成のポテンシャルも秘めています。所有する畑のロケーションが非常に優良で村名クラスでも長期熟成に値するワインに仕上がっています。このムルソーは、過去に2級の認定をされていた"ルージョ"を100%使用。村名ムルソーの中では別格の存在です。新鮮な酸味とミネラル感、熟成して柔らかく、旨みの出始めた果実味が絶妙にマッチした1本。ルージョらしいミネラルと果実の両方のボリュームが楽しめ、今愉しめるベストなワインのひとつです。名門アンポー家のひとつであるドメーヌ・ポチネ・アンポーは、ムルソー村の丘を上った高台に位置し、かつては、ムルソーよりも高い評価を得ていたモンテリ村にたたずんでいます。評価を受け続けていました。造り続けているドメーヌです。浮かれることも無く、動じることもありません。ブルゴーニュきっての名伯楽ポチネ氏のワインつくりは、非常にエレガントでクラシックな造りで、全て手摘み収穫し、樽はエレガンスのアリエ産のみ用いて、新樽使用は平均30%です。ブルゴーニュ人やパリの貴族達が味わっていた本物の古酒」と高く評価されています。「伝統的・古典的なスタイルのブルゴーニュの実力は、熟成してこそ真価を発揮する」という事を、知らしめてくれます。わかるように、「真のブルゴーニュの真髄=テロワールの真髄」は、ポチネ的ステイルに体現されています。思わせるところがあるといわれます。(アーベンワインショップより)ポティネ・アンポーと言えば、古酒のストックを多く持つドメーヌ。熟成させたワインを飲み頃になった段階で出荷する希少な造り手、ロベールアンポーと親戚関係として有名です。長期熟成に耐えるすばらしいブルゴーニュワイン。20年以上を経たすばらしい高級ワインがこの価格で手に入るのは、私達にとっても非常にうれしい限りです。ムルソーについてセレナサトクリフ女史は「ブルゴーニュの完璧な白ワインといえばムルソーを味わった時の印象をもとにしてイメージをつくる人が多い。通常ムルソーは、かすかにナッツとシナモンを連想させる印象的なブーケを持ち、強く長持ちがする風味をそなえている。最上のものは、リッチで肉付きがよく飲み終わった後の余韻も長い。」と「ブルゴーニュ」の中で述べています。マット・クレイマー氏はムルソーについて「ムルソーの魅力はあけ広げなところにあって、うまさが口いっぱいにひろがるようだ。これが若いピュリニ=モンラシェやシャサーニュ=モンラシェであれば、もうすこしむずかしいところがある。深い奥行きがかくれているのを垣間見せてくれるからだ。若いムルソーにも同じようなことはいえるけれど、そのウインクには隠しだてがない。そんな人なつこい性質がありながら、ムルソーが見ちがえるように変容するのにはおどろかされる。熟成したムルソーの味わいには、ハチミツ、コーヒー、ミネラル、バターばかりかシナモンのようなスパイスの風味が渾然とあわさり、ほかのいかなるシャルドネにも似ていない。あふれだすような味わいだが、そこには柔らかさが感じられる。濃厚な色調のせいかもしれないが、すぐれたムルソーの豪勢な味わいには、もし黄金に味があるならばムルソーの味がするだろう、とまで思わせるところがある。ムルソーの熟成ワインについて述べています。(うきうきワインの玉手箱より)河井商店にて購入。4500円位だったかな。抜栓日:2012年12月1日コルク:汎用のもの。液漏れはありませんでした。グラス:リーデルのブルゴーニュタイプを使用。青みが混ざっています。脚:まあまあの粘調度。香り:最初はやや還元的。オイル、ナッツの香りがします。スワリングで若干レモン系の香りも混ざってきますが、ナッティーな感じが結構強い。娘さんは「きのこ?」って言っていました。若干グレープフルーツの苦味を感じますが、ほんとオイリーでナッティーで、思いの外深い味わいです。喉に流れるほんのちょっと手前に中等度のミネラル感が現れ気持ちを持ち上げてくれます。酸味は程よく全体にからみ合って味を引き締めています。温度が上がってくるとバターのような濃厚さが現れてきました。温度が上がり目のほうが飲みやすく、美味しいと思います。酸味も強すぎず、こういうの好きだな。2日目、殆ど変わらずとても美味しくいただけます。ムルソーチカラあるなぁ~。2005メゾン・タルデュ・ローラン南フランスでレストランのワインメニューを作っていたミシェル・タルデューとブルゴーニュの醸造家ドミニク・ローランが共同出資して設立したのが、このタルデュー=ローランです。ワイン造りで共鳴した二人はLOURMARINのシャトーの岩盤をくり貫いたカーヴを借り受ける幸運に恵まれ、最高の条件でのスタートしました。1994年にファーストヴィンテージをリリース、続く1995年ヴィンテージがローヌの歴史的な当たり年という好条件も加わり、この小さなネゴシアンのワインは一気に世界中の注目を浴びるようになりました。アリエ地方の樹齢200年のオーク樽を厳選し、あぶり加減も極力控えて造った樽を使用しています。樽熟は2年間行われ、最初は全てのワインが新樽に入れられます。澱引きは瓶詰め前を含め2回行うのみでポンプは使用せず重力を利用しています。その後、最初に澱引きした澱は再度樽に戻されます。これは彼が澱引きが澱を取り除く為に行う作業でなく、ワインを空気に触れさせる為だと考えるからです。ボトリングの際もポンプを使わず、樽から直接ボトリングします。この為にボトリングの作業は大変に手間がかかり、4人で一日に3樽程度しか出来ませんが、ワインを疲れさせない為には欠かせない作業だと彼らは考えます。通常では手に入りづらい貴重なキュヴェを譲り受けることができるのは、ミッシェル・タルデューの人柄であり、信頼される取引先として広く認められているということ、更に彼らの造り上げるワインの質が非常に良い為に、彼らのワイン造りの秘訣を聞き出そうという思惑もあります。ミッシェル・タルデューは「最良のワインを造るには良く熟した最良のぶどうを得ることが重要である。私は優秀な醸造家になるよりも、優秀な耕作者になることの方がはるかに難しいことだと考える」と、自身のワイン哲学を語ります。ROTIE内容量:750ml2人の才能のある人物、ニュイ・サン・ジョルジュのドミニク・ローランとローヌ渓谷のミシェル・タルデューが所有し、活動している、この若いネゴシアン会社は、注目に値するワインをいくつも生産している。残念なのは、生産量が非常に限られていることだ。どれもみな、アペラシオンの特徴をよくあらわした極上のローヌ・ワインである。超重厚ボトルパーカー氏に「肉付きが良くて、豊かで、香りが華やかな、薫香を持った、気絶するようなフルボディのワイン」と言わしめた、北ローヌ最高級辛口フルボディ赤ワイン!ロバート・パーカー5つ星生産者!このコート・ロティ2005年でワインスペクテーター誌95点獲得!ワインを愛する人ならば、おのずと「いつかは自分の手でワインを造ってみたい!」という願いを抱かずにはおれなくなるものでしょう。1994年に設立されたローヌのネゴシアン「タルデュー・ローラン」は、その名の通り、ローヌでワインに携わっていた名うてのワイン通、ミッシェル・タルデュー氏と、あのブルゴーニュのドミニク・ローラン氏が意気投合してスタートさせたジョイント・ベンチャーです。元・パティシエと言う珍しい経歴の持ち主、ドミニク・ローラン氏は、100%新樽に入ったワインを購入し、それを自らのセラーで再度100%の新樽に移して熟成させる「新樽200%」の異名の持ち主。この「魔法の樽」で熟成される液体は、情熱溢れるミッシェル・タルデュー氏が一流のブドウ栽培農家から買い付け、ブドウは全て最高の古木から成るもの。SO2の添加を行わず、瓶詰め時に清澄・濾過の作業を行わないワインは、とろりとした厚みを持つ素晴らしいものとなるのです。ロバート・パーカー氏はタルデュー・ローランについて私は、自分の雑誌『ザ・ワイン・アドヴォゲイト』の20周年記念号の中で、過去20年において最も影響を与えた人物の2人として、ミシェル・タルデューとそのパートナー、ドミニク・ローランを挙げた。以下のテイスティング・ノートが証明するように、ローヌ渓谷のネゴシアン会社でのミッシェル=タルデューの業績にはめざましいものがある。この南ローヌのスーパースターであるブドウ園は、これから、何十年にも渡って影響を与え続ける事だろう。並外れてアペラシオンの特質に忠実でありながら、個々のアペラシオンで最も優れたワインのレベルにまで高め得る豊かさと複雑さを持つワインを、彼が果汁(ブドウではない)を買って造り出す事が出来るとは、実に衝撃的な事だ。これらのワインは全て、最小限にしか手を加えていないものである。樽でのエルヴァージュ(育成)の間に亜硫酸を添加せず、瓶詰めに際しては清澄処理も濾過処理もしないため、それぞれのテロワールのエッセンスが、消費者のためにキチンと保たれている。私はこれらのワインにすっかり感動して、予算が許すかぎり大量に購入しようとした。ロバート・パーカー氏はコート・ロティについて強烈な香りの華やかなワインで、思わず引き込まれそうなブーケと、カシス、ブラックベリー、煙、ベーコンの脂、スミレ、オリーヴ、焼いた肉の風味がある。健全にオークの新樽を用いたワインは、ヴァニリン、トースト、焼いたパンのニュアンスが加わる。エレガントでしかも絶対といっていいほど力強く、しばしば噛みごたえと深みがある。普通はミディアムからフルボディで、その力強さや熟し具合にしては驚くほど良好な酸度である。タンニンのレベルは通常ほどほど。これは、肉付きがよくて、豊かで、香りが華やかな、薫香を持った、気絶するようなフルボディのワインで、しばしば焼いたベーコンのにおいと絡み合ったカシスの果実味が感じられる。フランスの最も偉大なワインのひとつであり、うまく貯蔵すれば25年は長らえる。ローランタルデュー・ローランは、ワイン愛好家で、偉大なワインについて大変造詣が深く、南フランスでレストランのワインメニューを作っていた「ミッシェル・タルデュー」とブルゴーニュの醸造家「ドミニク・ローラン」が共同出資して設立しました。ワイン造りで共鳴した二人はルールマラン(南仏プロヴァンス地方のフランスで最も美しい村の1つ)のシャトーの岩盤をくり貫いたカーヴを借り受ける幸運に恵まれ、最高の条件でスタートを切りました。1994年にファースト・リリースし、翌1995年ヴィンテージはローヌ地方の当たり年という好条件も加わり、この小さなネゴシアンは一気に世界中の注目を浴びるようになります。彼らは、純粋なネゴシアンとして、選別したぶどう栽培家から果汁を買って、セラーでは、エルヴァージュ(育成)以外のことは何もせず、澱下げは濾過なしで瓶詰めします。このような介入最少限主義は、タルデュー・ローランとマルセル・ギガルくらいです。タルデューが買うのは、最高の栽培家の場所の良い古樹から造られるワインだけです。アリエ産の樹齢200年のオーク樽を厳選し、極力ローストは控えた樽を使用して(ワインに不自然な風味を加えず、ワインを静かに、自然に呼吸させるため)、2年間熟成されます。最初は、全てのワインが新樽に入れられます。澱引きは、瓶詰め前を含め2回行うのみで、ポンプは使用せず、重力を利用しています。その後、最初に澱引きした澱は再度樽に戻されます。これは、彼が澱引きが澱を取り除くために行う作業ではなく、ワインを空気に触れさせるためだと考えるからです。ボトリングの際もポンプを使わず、樽から直接ボトリングします。このためにボトリングの作業は大変手間がかかりますが、ワインを疲れさせないためには欠かせない作業だと考えているからです。通常では手に入りにくい貴重なキュヴェを譲り受けることができるのは、ミッシェル・タルデューの人柄であり、信頼される取引先として広く認められているということと、更に彼等が造り上げるワインの質が非常に良いために、彼らのワイン造りの秘訣を聞き出そうという思惑もあるようです。ミッシェル・タルデューは自身のワイン哲学を「最良のワインを造るにはよく熟した最良のぶどうを得ることが重要である。私は優秀な醸造家になるより、優秀な耕作者になることの方がはるかに難しいことだと考える。750ML赤ワインフランス/コート・デュ・ローヌAOCコート・ロティフル・ボディシラー(樹齢25年~60年)100%。ワインアドヴォケート誌で「肉付きがよく、豊かで、香りが華やかな、薫香を持った、気絶するようねフルボディのワイン。2001年のローヌ北部はぶどうの出来も非常によく、ましてやタルデュー・ローランのコート・ロティですから期待できますね。YAMAKEIより)かわばた酒店より購入。2012年11月15日ワイン会で抜栓。コルクにはメゾン名、ワイン名、Vintageが刻印されています。グラスはボルドータイプを使用。色はややガーネットが混ざったルビー。比較的濃い色合いです。香りは、グスベリ、八角、スパイスの香り。若干なめし皮、赤肉の要素も感じられますか。思ったほどではなかったが、比較的濃いタイプのワイン。エゾシカのローストとのマリアージュがバッチリでした。Lafon-Rochethttp://www.lafon-rochet.com/1959年にテスロン家(シャトー・ポンテ・カネも1975年から所有)が買収し、品質は、1990年代半ばからは顕著に向上しています。力強く、熟成により本領を発揮するワインです。ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より1855年の格付けでは四級に格付けされたが、ラフォン=ロシェはすばらしい位置にあるのだから(ラフィット・ロートシルトともコス・デストゥルネルとも隣接しているのだ)、毎回、今常習的につくっているものより個性と味わいの強いワインを生産するべきだ、というのが現在衆目の一致するところである。現在の所有者であるテスロン家は1959年にこのシャトーを購入すると、畑と荒廃したシャトーを徐々にではあるが大幅に復旧する計画に乗り出した。今日では畑はすっかり刷新され、鮮やかな、ほとんど悪趣味に近い黄色の平屋建てのシャトーの中には、新しいセラーがつくられた。この10年間で、1収穫時期を少しだけ遅らせる、2新樽の比率を増やす、3畑においてもブレンドにおいてもメルロの比率を増やす、4出来の悪い発酵槽のものはセカンド・ワインにするという、品質志向のいくつかの理にかなった決定がなされた。その結果、グラン・ヴァンはいっそう印象的なものとなった。1970年台には(このシャトーの血統からすれば)がっかりさせられるようなワインを数多く生産したが、1990年代に傾注された努力のおかげで、今では明らかに1855年の格付けで与えられた地位にふさわしいシャトーとなっている。~一般的な評価~1970年代に大きなスランプを経験した後、特に1994年以降はよくなり、2000年、1996年、1995年はこれまでに最も成功したワインの代表例である。今では四級の格付けにふさわしい、時にはそれ以上のワインをつくり出している。面積:42.0ha、平均樹齢:30年、植樹密度:9000本/ha、平均収量:54hl/ha育成:発酵はステンレス槽で21日間。樽内マロラクティックを行い、熟成も新樽50%で20ヶ月。シャトー・ラフォン・ロシェ[赤・フルボディ]ロバート・パーカーJr.「ボルドー第4版」より瓶詰め以降閉じてしまったが、印象的なほど素質のある、豊かな、甘い、カシスの香りと風味のあるワインだ。印象的なほど縁までいっぱいに濃いルビー/紫色、ヴァニラや土を思わせる、スパイシーな香り、ミディアムからフルボディ、秀逸から傑出した豊かさ、ほどほどのタンニンが感じられる、力強い、十分に輪郭のはっきりしたフィニッシュ。19951970年代に大きなスランプを経験した後、特に1994年以降はよくなり、2000年、1996年、1995年はこれまでに最も成功したワインの代表例である。今では四級の格付けにふさわしい、時にはそれ以上のワインをつくり出している。価格は、変わらずリーズナブルだ。Hontenより)シャトー・ラフォン・ロシェシャトー・ラフォン・ロシェ」は、南はポイヤックの「シャトー・ラフィット・ロートシルト」の畑に隣接し、東には「シャトー・コス・デストゥルネル」を眺められるという、世界的な高級ワイン畑に囲まれたまさに一等地に位置しています。サン・テステフに5つある、特級格付けワインの中の1つでもあります。このとても古い地域の歴史は17世紀半ばまで遡ります。ドゥ・ラフォン氏に、「ロシェット」の土地を譲りました。メドックにはよくある事ですが、彼は「ロシェット」の土地にすぐさま名前を付け、こうして「シャトー・ラフォン・ロシェ」は生まれたのです。1960年に、コニャックの製造と醸造をしているネゴシアンであるギー・テスロン氏がこのクリュを買い取って以来、その名声を復活させようと必死の努力を重ねました。90年代に行われた新樽比率アップ、セカンドワインの導入などが功を奏し、「シャトー・ラフォン・ロシェ」はそのポテンシャルを遺憾なく発揮し始めたのです。※1997年ならびに1995年は、それぞれパーカーポイント88点、89点+と高得点を獲得しております。~1995年は、あと何年か瓶熟させれば傑出した点数がつけられるかもしれない。瓶詰めしてから閉じてしまったが、印象的な素質に恵まれており、豊かで甘いカシスの香りと味わいを備えている。非常に濃くて深みのあるルビーから紫色をしていて、ヴァニリン、土、スパイスの香りを放ち、ミディアムボディからフルボディで「秀逸」から「傑出」の豊かさがあり力強くて輪郭のはっきりしたフィニッシュには、ほどほどのタンニンが感じられる。飲み頃予想は:2003年から2018年の間。ROCHETSこのシャトーは1855年の格付けでは四級に格付けされたものの、今日、衆目の一致するところでは、地の利に恵まれたラフォン=ロシェ(ラフィット=ロートシルトともコス・デストゥルネルとも隣接している)は、現在習慣的につくられているものよりもっと個性と味わいの強いワインを常に生産するべきだ、とされている。現在の所有者であるテスロン家は1959年にこのシャトーを購入し、畑と荒廃したシャトーを徐々に、しかし大きく復活させる計画に乗り出した。今日ではブドウ園はすっかり刷新され、鮮やかなクリーム色をした平屋建てのシャトーの中には、新しいセラーがつくられた。その中央部は二階建てのカーヴとなっている。この10年間で、知的で品質を志向する決定がいくつもなされた。1.除梗(じよこう)する2.収穫を少しだけ遅らせる3.新樽の比率を増やす4.畑においてもブレンドにおいてもメルロの比率を増やす5.劣った発酵槽のものはセカンド・ワインにする。この成果として、グラン・ヴァンはいっそう印象的なものになり、1989年の輝かしい逸品で頂点を極めることになった。1970年代、ラフォン=ロシェは(このシャトーの血統からすれば)がっかりさせられるようなワインを数多く生産したが、1980年代に傾注された努力のおかげで、今では明らかに1855年の格付けで与えられた地位にふさわしいシャトーとなっている。2003-2018.(かわばた酒店より)かわばた酒店より購入。2012年11月15日ワイン会で抜栓。コルクにはChateau名、Vintageが刻印、液漏れはありませんでした。グラスはボルドータイプを使用。色は、まだまだフレッシュなルビーで、非常に濃いです。光を透かしても向こう側がみえない。香りは、カシス、ブラックチェリー、ハーブといったところでしょうか。味わいは、しっかりしたタンニンを感じますがとても滑らかでギスギスしていません。濃いタイプの味わいですが、意外と雑味なくスムーズに喉に流れていきます。アフタはそこそこ感じました。複雑味もありますが、料理とあわせて飲むとより、ワインも料理も引き立つと思いました。Georges)ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目!満点5つ星★★★★★の飲み頃9年熟成の貴重なバックヴィンテージ!ヒュー・ジョンソン氏に「コート・ド・ニュイにおける全房発酵の主導者!色調は淡いが、アロマに富んだ果実味溢れるワイン。ロマネ・サン・ヴィヴァンとニュイ・サン・ジョルジュが最良!」と大絶賛させ★★★トリプルスター!大手保険会社アクサ・ミレジム所有の究極造り手!によるプレモー・プリセ側の大人気一級畑クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ!の1986年植樹の若いピノ・ノワール中心に低収量32~33hl/ha!長期マセラシオンの後、オーク樽熟成で造られるこのビックヴィンテージの2002年!でロバート・パーカー“ワイン・アドヴォケイト”で89点の高評価!ジャン・ピエール。ラルロ元詰パーカーポイント89点獲得!!非常に希少なラルロの飲み頃9年熟成バックヴィンテージ!満点5つ星★★★★★2002年もの!ドメーヌ・ドゥ・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を買い取り、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏のもとで働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメ氏が責任者として加わり、スタートしました。創業時からビオディナミ農法によるぶどう栽培をスタートさせた生産者です。ドメーヌ・ドゥ・ラルロでは、ブドウ栽培、醸造において、自然な手法が心がけられています。15年ほど前からビオディナミによる栽培方法が模索され、1999年に所有畑の一部1.5ヘクタールに導入されました。2000年に3ヘクタール、2001年に6ヘクタール、2002年には10ヘクタールと着実にビオディナミによる栽培畑が増やされ、2003年産からは全ての畑においてビオディナミによる栽培がおこなわれています。ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別されます。除梗はせず、醗酵は天然酵母で30-32度を超えないように保たれながら3週間以上にもわたって行われます。ピジャージュは足で1日に3回おこなわれます。ワインを醗酵槽から樽に移すには重力が利用されます。ポンプを使うとワインに負担をかけるためです。このように全ての工程でワインが疲れないよう最大の注意を払い醸造されます。軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、無濾過で瓶詰されます。樽熟成に使用する樽には、香りのポテンシャルの高いアリエ産の木を自社で購入し2年以上乾燥したものが使用されます。新樽比率は50%以上です。となりラルロの運営に携わっています。リアルワインガイド誌の特集記事より抜粋ともかくここは試飲前からもう絶対に良いワインに仕上がっていることは分かっているが、どういうスタイルなのか、どれほどの品質が仕上がっているのか興味津々。シャンボールからしていい。例年通り、このワインは史上最強のC.D.Vとマジに思う。ラルロ特有のヴァン・ナチュール香が優しくほこっと香り、しかし果実味や酸、ミネラルはとても鮮明。上位のキュヴェに進むにしたがって、複雑性と深みがどんどん増していく。全体的に07年より少し強いかなという印象え、ソフトで即おいしい07年と、やや熟成の必要な08年という対比だ。ここの08年は06年に似ている。いずれにしろラルロはN.S.Gにおいてロベール・シュヴィヨン、レシュノーと並ぶ、もしくはスタイルを考慮すると最高のドメーヌだ。全ブルゴーニュにおいても現在明らかにトップドメーヌのひとつと完全にいえる。それがそう高くない値段で買えるのだ。2002年のブルゴーニュの赤ワインについてブルゴーニュの大御所であり、故アンリ・ジャイエの友人でもあり、ブルゴーニュ大学の教授でもあるジャッキー・リゴー氏は例外的な年★★★満点年とし、「※コート・ド・ボーヌの収穫公示は9月16日に定められた。好天がつづき、摘み取りは晴天のもとで進められた。赤ワインは非常に美しく生き生きとした色と強い香りを帯び、アロマも極めて複雑である。サテンのように艶のある構成と長い余韻をもち、豊満かつ豪華なこのワインは、彼らが生みだされたクリマを高々を歌いあげた。香りはエレガントに長く尾を引いて酸度の輝きを示しているが、これは長寿の可能性の保証なのである。」と大絶賛!クリスティーズのオークショナーでW.M.のマイケル・ブロードベント氏は2002年のブルゴーニュ赤ワインに★★★★★5つ星満点年とし、「極めて良い年!1988年以来最小の収穫量。熟したブドウの実、厚い果皮、良い色、ソフトなタンニンと優れた酸味!すべて最良の年の特徴である」とこれまた最高評価!(うきうきワインの玉手箱より)『ニュイ・サン・ジョルジュ』のヴィオディナミのトップ生産者!!ヒュー・ジョンソン氏に「コート・ド・ニュイにおける全房発酵の主導者!アロマに富んだ果実味溢れるワイン。ロマネ・サン・ヴィヴァンとニュイ・サン・ジョルジュが最良!」と大絶賛させる★★★3ツ星!アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムで驚異の89~91点獲得!リアルワインガイドでも「ラルロはN.S.G.においてロベール・シュヴィヨン、レシュノーと並ぶもしくはスタイルを考慮すると最高のドメーヌだ」と絶賛。ニュイ・サン・ジョルジュのトップ生産者【ドメーヌ・ド・ラルロ】限定で極少量入荷!ドメーヌ・ドゥ・ラルロは1987年に、大手保険会社アクサ・ミレジムがネゴシアンのジュール・ブランが所有していた畑を買い取り、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏のもとで働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメ氏が責任者として加わり、スタートしました。1977年から、スメ氏は古くからの友人・ジャック・セイスのドメーヌで手伝いを始め、ワインへの情熱に賭けるため、パリを拠点とする経営コンサルタントの会社を売却。ヨットで世界中を旅した後、ディジョン大学で栽培と醸造を学びます。創業時からビオディナミ農法によるぶどう栽培をスタートさせた生産者です。ドメーヌ・ドゥ・ラルロでは、ブドウ栽培、醸造において、自然な手法が心がけられています。15年ほど前からビオディナミによる栽培方法が模索され、1999年に所有畑の一部1.5ヘクタールに導入されました。2000年に3ヘクタール、2001年に6ヘクタール、2002年には10ヘクタールと着実にビオディナミによる栽培畑が増やされ、2003年産からは全ての畑においてビオディナミによる栽培がおこなわれています。ブドウは収穫時と収穫後に徹底して選別されます。除梗はせず、醗酵は天然酵母で30~32度を超えないように保たれながら3週間以上にもわたって行われます。ピジャージュは足で1日に3回おこなわれます。ポンプを使うとワインに負担をかけるため、ワインを醗酵槽から樽に移すには重力が利用されます。このように全ての工程でワインが疲れないよう最大の注意を払い醸造されており軽く澱引きが行われ、樽熟成の後、無濾過で瓶詰されます。樽熟成に使用する樽には、香りのポテンシャルの高いフランス・アリエ産の木を自社で購入し2年以上乾燥したものが使用されます。新樽比率は50%以上です。となりラルロの運営に携わっています。ワイン】ドメーヌ・ド・ラルロは、ボルドーにいくつかのシャトーを所有する大手保険会社アクサ・ミレジムが所有する比較的若いドメーヌです。1987年にデュジャックのジャック・セイス氏のもとで働いていた、ジャン・ピエール・ド・スメ氏を責任者としてスタートしました。セレナ・サトクリフ女史は著書の中で、将来巨星になること疑いなしと記していたとおり、間違いなくニュイ・サン・ジョルジュの、いやブルゴーニュのトップ・ドメーヌの一つになりました。となりラルロの運営に携わっています。華やかな香りはいつも通りで、味わいもいつものヴィンテージ以上に外交的で親しみやすさが感じられます。豊潤な果実味、キレイな酸とミネラル、完全に溶け込んだキメの細かいタンニン、それらの味わいの要素が実に見事にバランスが取れており、既に十分楽しめる味わいです。10年以上の熟成に耐えるポテンシャルも感じられます。georges'と明記してあるように、このキュヴェはクロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュの若木から造られています。プルミエ・クリュ1999年とこちらのワインとの比較が一番面白いかもしれませんね。ビオディナミ導入後のスタイルとその前との違いが最もよく分かると思います。こちらはセミナーには出ていませんでした。クロ・デ・フォレの若木(10-14年)を使用しています。オリヴィエ・ルリッシュ氏曰く「濃厚で肌理の細かいタンニンを持つ優雅なワインである。楽しめる品質であるが、明らかに熟成向きである。個々のアペラシオンのテロワールは2001年ほど明確ではない。(優心美酒Shimuraより)かわばた酒店より購入。2012年11月15日ワイン会で抜栓。コルクにはワイン名、ドメイン名、Vintageが刻印されています。