多めの油で炒める事で、ナスがトロッと柔らかく仕上がります。公開日:2010/10/05更新日:2014/12/25作り方1<合わせ調味料>の材料を混ぜ合わせる。ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、さらにひとくち大の乱切りにして塩水につけ、アクを抜いて水気をきる。ピーマンと赤ピーマンは、縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大の乱切りにする。2フライパンにゴマ油と赤唐辛子を入れ、強火でナスを炒める。色がついてきたら、ピーマン、赤ピーマンを加えて炒め合わせる。3(2)に混ぜ合わせた<合わせ調味料>を加え、全体にからめながら炒める。器に盛り、白ゴマを振る。料理カメラマン食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。sakusakuさん赤ピーマンなし、ツナを追加で作りました。ナスと相性の良い油と味噌でおいしいご飯にぴったりのおかずになりました。チロルさん赤ピーマンが無しで作ったので彩りが悪くなってしまいました。油を吸ったナスのとろっとした食感が良く、ゴマみそ味がご飯に合って美味しかったです。じゃがぱんさん赤ピーマンはなかったので、彩りのために人参を追加しました。味噌ダレの味も良くて、とても美味しかったです。お弁当のおかずで入れたら、家族にも好評でした。気軽に気持ちを贈るバレンタイン。心なしか、街がワクワクしているこの頃。PRESSいますぐ食べたい!ベーカリーカフェ〈Lignum〉のとっておきのメニュー。カラダに優...親子で味噌作り体験。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。