来たBethの監修する火星農園です。火星から来たBethが住む地球の家の庭が舞台です。その庭での火星菜園とガーデニング日記。火星から来たBethから独立しました。火星農園の作物は火星の食卓とその近隣のお家へ供給してます。お裾分け程度ですけど。胡瓜とトマトと茄子の苗木が南蛮漬けになって帰ってきました。将監のマコちゃんが釣った魚をノリちゃんが調理した南蛮漬けです。魚の名前は忘れました。春蒔きレタス秋蒔きレタスから春蒔きレタスにかけて豊作が続きました。ご近所へお裾分けをしたら,いろんな物が返ってきました。「物々交換みたいだね~」といいつつ手渡されたものは・・・大根。「うちは旦那が大根好きで大根おろしフリークなのよ~。「とにかく食卓に一品大根おろし!朝昼晩と大根!大根!大根!・・・おろし!おろし!おろし!皮剥いた大根持った途端,シャリシャリと勝手に手が動く。暗闇の中だっておろせちゃう訳なのよ」そして,突然腕まくりをして目の前に腕をかざしながら。「それとね~辛み大根じゃないとダメなのよ~。あ~それ辛み大根だけど大丈夫?葉っぱついてるけど?だから畑は辛み大根が占領してる。葉っぱ付の大根は大歓迎!さっそく浅漬けにして,納豆に投入。残った大根はシラスおろしや冷かけうどんで消費しました。買って我が家まで持って来てくれ,「たまごかけごはんがおすすめですよ」って言って手渡されました。「うちのおじいちゃんはね~。「何にもない砂漠の様な庭が好きなの。何と答えていいか迷ってると。「何にもない,ガラ~ンとした部屋がいいみたい」そして,「朝顔楽しみにしてるからね~」と帰宅。がんばらねば!と思ったのでした。tomoさんは生が苦手です。豚挽き肉のオムレツを作りました。その他にささぎやホウレンソウ。Bethのジャーキーまでいただきました。写真の定食は小松菜定食です。そんな折,奇妙な事件が発生しました。tomoさんが冷かけうどんの準備をしてる時。「ムムム」どうも僕は,小松菜・三つ葉・野沢菜の三種類ををごっちゃにして言い間違える傾向があり,この様に時折とんでもないことが起きます。野沢菜は火星農園では栽培していませんので,野沢菜との言い間違いの時は,購入することになるので事前に入念なチェックが入り,事なきを得るのですが。三つ葉,小松菜の場合は,行きつくとこまで行きついて初めて判明するのです。不思議なのは,小松菜と三つ葉を野沢菜と言い間違える事はあっても,野沢菜を小松菜や三つ葉って言い間違えることは無いのです。脳の回路が一部ずっこけてるようです。きゅうりとキャベツの浅漬けを漬けました。残念ながら,まだご近所へお裾分けできるほどの収穫はありません。他の作物も順調に育っていますが,まだ収穫には至っていません。茄子がちょっと調子悪いかな~。火星農園では柚子の里親を募集しています。2015年06月03日23:305月24日(日曜日):いも野郎の登場。チューリップ球根の掘り上げ実施。早かったのですが・・・それには事情が。スマイリーマッチャンからサツマイモの苗木を5本いただいたのです。「いる?」って聞かれた時。「いります」って,後先考えずに,即答してしまったものですから。『いも野郎は,いもが大好き』だから仕方ない。植える場所の確保が必要なのでありまして。ターゲットになったのがチューリップ畑。そんでもって,球根の掘りあげと相成ったのです。堀上は僕が行い,そのあとの乾かす作業をtomoさんにお願いしたら。「good!でっせ」そのオブジェを作成する横で,僕はせっせとサツマイモの植え方をしてました。サツマイモには硫酸カリウム:20(g/m2),溶成リン肥:50(g/m2)が必要なのでありまして。これは,植え付けの10日前に施肥しなけらばいけないのですが,そんなことは言ってられない。丈夫な苗木と言えども10日間の放置プレイには耐えられないだろう。硫酸カリウムも溶成リン肥も結晶だから,鋤きこんだとしてもすぐに土に混ざらない。ここでちょっと肥料について。肥料成分そのものに関して言えば、原料が有機質由来であろうと、無機質由来であろうと植物にとって必要な養分はすべてイオン化された状態で吸収されます。そこにはトランスポーター(輸送タンパク質)の存在が重要な役割を担っていて,輸送される物質に固有のトランスポーターがあり,その有無や活動度により作物による養分吸収の特異性が現れるのだそうです。鉄欠乏症が見られる作物の脇にイネ科の作物を植えると,鉄欠乏症が防止できる。これは,イネ科の植物は,鉄が欠乏すると根からアミノ酸の一種を分泌し鉄とキレート結合(原子の立体構造によって生じた隙間に金属を挟みこむ)し,アミノ酸の一種と結合したまま根に吸収される。このアミノ酸の一種が近傍に植えてある鉄欠乏症の植物にも作用する。食べ合わせではなく植え合わせによって植物をうまく育てることが出来るということです。これはとっても興味深い事ですよね。このことを実践するためには,植物固有の分子生物学的レベルでの理解が必要になり,全てが明らかになってるわけではないので,多様な植物の植え合わせを実践することは,今のところ難しそうです。トランスポーターの記述のあった文献『作物の栄養整理最前線:渡辺和彦著』には,いろいろ興味深いことが書いてあります。ミネラルと光・活性酸素をめぐる最新研究の項リン過剰障害による葉の白化(クロロシス)は光の当たるところで発生しやすい。リン酸障害による葉の白化(クロロシス)がマグネシウムにより防げることが書かれており。硝酸カリ,リン酸二水素カルシウム(リン),塩化マグネシウム(マグネシウム),塩化カルシウム(カルシウム)の濃度を変えてそれぞれの元素溶液にトマトの葉を浮かべ明所と暗所にわけ一日置いた結果から,いずれの元素も暗所では白化しなかったが,明所ではリン酸が低濃度でも白化した。マグシウムは高濃度でも白化しなかった。この結果から,白化は活性酸素による障害で,植物内で活性酸素が発生すると,そのうちの水酸化ラジカルが脂質と反応。すると連鎖反応的に脂質過酸化反応が進行し膜が破壊され,葉が白化する。これは人間でも同じで紫外線の日焼け防止にマグネシウムが効果がある。マグネシウムの何が効いているのかはまだわかっていない。結んでいます植物も人も同じ土の上の同じ環境で生きてる。生物はその組成を維持するために,地球から様々な物を吸収しながら生き。その一部を蓄えながら,それぞれの種別でオリジナルな成分を保有する。人は,それぞれのおもなる成分を万遍なく摂取する事で,環境ストレス等の耐性のある体を作れてるのではないでしょうか。それが,食物連鎖の一番上にいる人の宿命なかもしれません。それらのなかの必要な微量成分の中の一部でも欠如した時,様々な異常が発生するような気がします。生物が作った岩石という言葉があります。地球は創成期からその成分の絶対数に変化はないのだと思います。生物が発生することにより,その特異な能力により,環境の中から特定の元素を濃縮してきた。それが,いまわれわれに様々な恩恵をもたらし,生活の基盤となっています。残念なことには,この緩やかな環境の恩恵を,利権と言う大食漢が,パワーを背景に食い尽くそうとしてますけど。出来るだけ細かく砕き,水に溶かしてから鋤きこんでみました。その他に,水はけを良くするために深く掘り下げて籾殻,そして籾殻燻炭と米糠を若干投入。(酸欠や窒素過多にならない程度)きっと9月か10月にはいも堀が出来るでしょう。したら,みんなで『いも芋野郎ども』を掘り上げましょう!ささやかですが・・・『いも野郎ども』との饗宴です。一本は将監のマコちゃんちへ。2本欲しいって言われてたんだけど,残念ながら1本のみの供給になりました。今年の種の植え付けは,去年の約3分の1に縮小。最低でも20株は欲しいところです。とまと4本を将監のマコちゃんへ4本を岩沼のスマイリーマッチャンへ供給。今年の夏も美味しいとまとを食べる為に頑張るぞ!茄子4本を将監のマコちゃんへ4本を岩沼のスマイリーマッチャンへ供給。茄子のレシピを今から考え「ワクワク」してます。秋蒔きレタス生まれて初めてです。こんなにレタスを食べたのは。レシピは欲張りすぎてなかなかまとまりません。春蒔きレタス最近不法に侵入しつつ畑を荒らす奴がいるのです。その不法侵入者に目を光らせているBethです。小松菜は簡単で,まいた途端食べれます。大袈裟ですが,そのぐらいトットト芽が出て,大きくなります。人参Bethの右手にある垣根のあたりから不法に侵入してきます。柚子モドキ何だったんだろう。培養土に種が混じっていたとしか思えませんのです。火星農園の中で混入することはないので。「やった~」しかし,なかなか大きくなりません。「生きてるうちに柚子を捥いで食べれるかな~」とtomoさん。早生柚子~」と気合を入れる僕。勝手にそこら中から芽を出して,勝手に大きくなるんので,カレンダーを作るのは止めにしました。単純に並べて比較してみました。息つく間もなく夏に向かってるような感じです。長期予想では,夏の暑さは平年並みと言ってましたが・・・・ほんとかや?って思いますよね。