コメントを受け付けていません。陶里庵のそば粉は矢又(やまた)という地区のものを陶里庵用に挽いた粉で蕎麦を打ちます。1回に打つ蕎麦は10食分程度。作っていただいたお蕎麦はいつもながら文句なしの絶品。*)/もう一つおススメなのが揚げたての天婦羅!!カリッとサクッと・・揚げ物なのに油っこくない!これは何とも不思議でお客様がよくなんでこんなに上手に揚げられるんですか?と尋ねるほど(笑)∑q|゚Д゚|pワオォエビや季節の野菜のほかに薬事効果のある珍しい山野草や花なども天婦羅に・・もちろん季節のものなのである時だけの素材ですがウドやタラの芽は驚かにでしょうが初夏のころにはなんと「アジサイ」も・・生薬や漢方薬にもなるという薬事効果に基づいて登場するのが「今日は何かな?」と楽しみの一つなのです。☆リンゴは程よい食感で高級スィーツみたい・・おいひぃ。*′∀`)ノ☆*:.。