AOUDOフランス料理で使う用語辞典です。フランス語/日本語/英語の順で紹介しています。xe’re`s/シェリー酒/sherryワインにアルコールを添加して作るフォーティファイドワイン。yuzu/柚子/yuzu中国長江上流原産のみかん科の常緑樹。初夏に出回るものを青柚子、秋から出回るものを黄柚子と呼ぶこともある。独特の香を持ち、酸味が強い日本料理の風味付けには欠かせないものである。yaourt/ヨーグルト/yogourtZeeland/ゼーランドオランダ西南の地方。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress.。