米粉は、米粉用米の品種や製粉方法が様々であることなどから、メーカーによって吸水量などの製品の品質の違いがあり、利用が広がりにくいといった課題があります。近年、グルテンフリー食品の需要が拡大傾向といわれており、これらの需要を取リ込むことによる利用拡大が見込まれています。ガイドラインは、米粉メーカー等の民間が自主的に取り組むものと位置付けていますが、これらの内容を多くの方に知っていただくために、全国8か所で説明会を開催します。関わる方々、グルテンを含まない食物に関心のある万々など、多数のご参加をお待ちしています。定員:100名(*定員に達した場合は入場をお断りする場合もあります。)により取り組む事業です。