サラリーマンKotazの30代子育てブログスマートフォン用の表示で見るサラリーマンKotazの30代子育てブログスポンサーリンク2019-06-10【レシピ】簡単なのにコクがぐっとアップ!無水ビーフシチュー!子供も食べられるよ!男の手料理スポンサーリンク無水カレーって聞きませんか?水を一切使わずに、野菜の水分だけで料理を作るということで、なんだか高尚なことをしているような気がします...が、実はそうではありません!!カレーも今回のビーフシチューもそうですが、水の代わりにトマトを使っているのです。作る工程も、様々な野菜を鍋に入れてグツグツ煮るだけ!とっても簡単なのに、やっぱり野菜の旨味がギュッと詰まって、とっても美味しくなります!料理初心者でも簡単にチャレンジできるので、是非試してみてください!!ということでレシピです。今日の食材はコチラ!あとお肉。【作り方】1.玉ねぎとナスをざく切りにし、ル・クルーゼに投入します。2.しいたけは石づきを切って、玉ねぎやナスより細かく切ります。3.しいたけとお肉も鍋に投入し、赤ワインとコンソメを入れて中火で煮ます。※中火で5分経ったら、弱火にして10分間ぐつぐつ煮ます。▼弱火で10分煮たらこんな感じ4.よく混ぜて、もう10分煮込んだら、ルーを入れて更に5分煮込みます。するとこんな感じに...美味しそう♪ちなみに、基本的に無水料理というのは、濃いめに味が出来上がります。今回もルー1箱は入れずに、半分にしているのはその影響ですね。他の料理で無水を試す場合は、少しずつルーを入れて、味見をしながら進めてみてください。薄めるために水をいれたら、結局無水ではなくなってしまうので...。5.ご飯に盛り付けて完成!!お好みでバジルをかけてもいいですね!ここぞとばかりに、普段あまり使わない黄金のスプーンを使ってやりました!!でも、なんだか盛り付けがチャーハンみたいになってしまったので、妻に笑われました...。味は最高!!野菜の旨味と赤ワインのコクで、とても深みのある味が家で再現できました!作る工程を見ていただくと解ると思いますが、かなり待ち時間が多い料理です。それほどに、「鍋に入れて煮るだけ」というタイプの簡単料理なのです!しかも無水!!待ち時間があったので、洗い物やもう一品料理することも可能です。今日も実は、超簡単な”もう一品”を作ったのですが、それはまた別途掲載しますね!ちなみに、我が家には2歳の娘がいますが、娘もパクパク食べてくれました。07:00【レシピ】簡単なのにコクがぐっとアップ!無水ビーフシチュー!子供も食べられるよ!Tweet関連記事2019-06-16【レシピ】和えるだけ!玉ねぎと枝豆の生ハムマリネ!今回は、ただ和えるだけでもう一品できてしまうという簡単レシ...2019-06-09【レシピ】おしゃれに一品!タコとアサリのアヒージョ!たまにはちょっとおしゃれなオツマミを作ってみたいときもあり...2019-06-09【レシピ】簡単なのに豪華!ボンゴレロッソ!以前一度、基本のペペロンチーノのレシピを投稿しました。月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProスポンサーリンクはてなブログをはじめよう!Kotazuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。