820gで作る、洋食系のカルビクッパスープフォンドボーとは、料理の土台となる洋風の「だし」です。優れた「フォンドボー」で得意料理やお店の看板メニューを根底から変化させます。820gで作る、洋食系のカルビクッパスープ下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。820gで作る、洋食系のカルビクッパスープ和食でも中華でも「フォンドボー」はどんどん使ってもらいたいですよね。先日の記事でも書いたと思いますが、そう、フォンドボーを魚料理に使うって話。自由な発想で料理を作るって話です。和食などでもフォンドボーを使ってみても良いと思いますね。基本的に和食の出汁って「かつおだし」じゃないですか。今、和食屋さんで料理食べても、いろいろ出てきますよね。先日行った和食屋さんでは、ホワイトソースをを使ったグラタンが出てきました。それも洋食屋さんのグラタンではなく、和食屋さんが作るグラタンだったのでとても感激しました。価格:1,757円(税込、送料別)なので、フォンドボーだって、使い道はいろいろあると思います。フォンドボーとかつおだしをあわせて、煮込み料理を作ったり、コンソメとかつおだしで「煮こごおり」を作ったり・・・と板前さんの創意工夫で、洋食のフォンドボーも素晴らしい「和食の出汁」の変身するかもしれませんよ。業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。業務用は1kgサイズもあります。『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。美味しいソースなので他肉料理にも使えます。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。万能エサ、キビナゴで。