まとめ・感想テレビ朝日「たけしのみんなの家庭の医学」8月2日で夏にピッタリのごはんを冷やすだけの冷やしご飯による便秘解消法が放送されましたので紹介したいと思います。冷やしご飯(レジスタントスターチ)で便秘解消・ダイエット効果も便秘対策として、すぐに思い浮かべるのがヨーグルトなどの発酵食品をとったり、お腹に刺激を与える便秘解消体操です。他にも食物繊維の多い食品をとるという方法もあります。瓜田先生によると便秘対策にわざわざそんなことをしなくても普段食べているものにひと工夫加えれば便秘対策になるといいます。それが冷えたご飯やパスタなど冷やした炭水化物を食べるというものです。これだけで便秘が改善・解消されるといいます。暑い夏にピッタリの解消法です。して冷やした炭水化物で便秘が解消されるのか?ご飯や麺類には炭水化物であるデンプンが多く含まれています。このデンプンが冷えると一部がレジスタントスターチという物質に変化します。このレジスタントスターチは、食物繊維のような働きをしてくれます。レジスタントスターチは、小腸では消化されず、大腸まで届き、便のかさ増しになり、お通じを良くしてくれます。お通じを良くすることに加え、血糖値の急上昇も防ぐ作用もあるので脂肪も溜め込みにくくなり、健康的に痩せられるというダイエット効果も期待できます。夏にそうめんや冷やし中華、ざるそばなどを食べるのは、お通じにも良く、ダイエットとしてもオススメの食事なんですね。レジスタントスターチとはヒトの小腸まででは消化されず、大腸に届くでんぷん、および、でんぷん分解物の総称です。「レジスタント」=「消化されない」、「スターチ」=「でんぷん」という意味であり、難消化性でんぷんまたは耐性でんぷんとも呼ばれます。ご飯は、炊きたてが美味しく、冷えたご飯はパサパサして美味しくありません。奥薗壽子さんにお願いして冷えたご飯でも美味しく食べられるレシピを考案してもらいました。今回、しつこい便秘に悩まされている2人の女性の方に奥薗さん考案の冷やしご飯を毎日一週間食べてもらい、どれだけ効果があるのか検証を行いました。<結果>一人の女性(33歳)の方は、20年来のしつこい便秘に悩まされている方でしたが、なんと一週間ほぼ毎日お通じがありました。一週間で体重が1.1kg減り、お腹周りも-0.7cm細くなりました。便秘解消だけでなく、ダイエット効果も出てました。一人の女性(45歳)の方は、お通じは毎日とはいかないまでも以前よりも回数が増えていました。目に見えて良くなったのは、こちらの娘さんでした。実は娘さん(16歳)も最近便秘に悩まされており、一週間冷やしご飯レシピを食べていました。その結果、一週間毎日お通じが来ることになりました。娘さんの方はしっかりと便秘改善効果が見られました。奥薗冷やしご飯レシピは、便秘解消に加え、ダイエットも期待できる、暑い時期にピッタリの方法ですね。スポンサーリンク奥薗冷やしご飯レシピ奥薗さんが考えてくれた簡単に作れるのに美味しい、冷やしご飯レシピです。長芋と梅肉をポリ袋に入れ、綿棒で叩いて砕く。小口切りのオクラをポリ袋に加えて手で揉んで混ぜる。冷やしご飯にポリ袋の具材をのせる。仕上げにめんつゆを回しかけたら出来上がり。<ポイント>長芋とオクラのネバネバでパサパサの冷やしご飯がしっとり美味しく食べられる。食べやすい大きさに切ったアボカドと角切りの豆腐を合わせ、スプーンでよく混ぜる。わさび醤油、ごま油、刻んだネギを合わせてタレを作る。冷やしご飯に豆腐アボカドをのせ、タレをかけたら出来上がり。<ポイント>豆腐の水分とアボカドのねっとり感でご飯が食べやすくなる。ボウルに輪切りのきゅうり、角切りトマト、もずく酢を入れて合わせる。そこに冷やしたご飯を加えて混ぜる。器に盛り、仕上げにすりおろしショウガをのせたら出来上がり。奥薗冷やしご飯レシピは、簡単に作れて、美味しいことに加え、山芋、オクラ、アボカド、もずくなど便秘解消に効果的な水溶性食物繊維が豊富な食材をしっかり使っているんですね。夏になぜか太ってしまう。購読するけいいつまでも元気で若々しく過ごすたいものです。なるための情報・商品・サービスを紹介してます。