写真を見るあまりのおいしさに、猿がすぐに食べてなくなってしまう。そんないわれがある果物「さるなし」。キウイフルーツの近縁種の「こくわ」の実で、猿といわず人間もすぐ食べたくなる味だ。ビタミンCもビタミンB1も豊富な、スーパーフルーツの魅力を紹介しよう。さるなしはモスグリーン色で、毛のないキウイを小さくしたような形。口に入れると、皮の厚いブドウみたいな食感だ。鉄分、ビタミンC、亜鉛を多く含む。生で食べられる時期はわずか1カ月ほどで、果実そのものを店頭で見かける機会は少ない。ドリンク、ジャム、酢みそなどの加工品が多く出回っていた。最近少しずつ、全国に販売が広がってきた。「ブームが来そうですよ」。産地の福島県玉川村の直売所「こぶしの里」の穂積俊一さんは、期待する。各地で開く物産展などでは、30粒入りパック(550円)が1日100個以上売れる。果実以外にも、ジャムなどの加工品、ジャムが入ったロールケーキや、果汁入りのリキュール「さるなしの雫」などがある。「たんぱく質分解酵素を含むので、(ジュースを)焼き肉のたれに混ぜても良いですね」と穂積さん。おいしい」と目を見開く女性もいるそうだ。穂積さんはその都度、「そうでしょ。今しか食べられない幻の果物ですよ」と返す。このやりとりがたまらないという。地元では、食材としてうまく活用している。「さるなし入りマヨネーズ、ラー油、(レトルト)カレーなどが出てきました。酸味があり、少量の酢を加えるとマヨネーズができます。山際さんの店では、ランチの後にさるなしジュースを注文する人もいる。生の果実は9月初旬~10月中旬しか口にできないが、熟したものを冷凍保存しておけば、解凍して一年中味わえる。週刊朝日5月12日は「アセローラの日」。tenki.jp「キウイ」の日。tenki.jp柿が色づき甘くなると、秋が元気になるのです。都内在住外国人が熱く語る。家族一丸で切り開いた新たな道とは?上司の承認を得ずに休暇取得できる!社員にも環境にも優しい製薬会社とは桐生選手もやっている!速く走れるトレーニングを子供達が体感してみたわが家で始める留学生との国際交流。JTBナイスギフト5000円分プレゼント東大理IIIに子供4人が合格!佐藤ママはこうして中学受験を乗り切った!“学びのカスタマイズ”を進める三育学院中。第6091713号)です。