tabimap話題のシェフやレストランがコペンハーゲンに大集合!クッキング&フードフェスティバルツイートシェアGoogle+はてブPocketコペンハーゲン(デンマーク)今や世界的な名声を手にしたレストランNOMA。その出現によってデンマークのフードシーンは大きな変化を遂げています。国内外で修行した料理人たちがガストロノミーレストランを続々とオープン。コペンハーゲン市内には、気軽に味わえるリーズナブルなレストランも増え、デンマークの食文化を盛り上げています。2015年に初めて出版された北欧版ミシュランガイドは、その隆盛を象徴していると言えるでしょう。Festivalは、そんなデンマークのフードシーンが凝縮されたイベントです。デンマーク国内外問わず、話題のシェフやレストランがコペンハーゲンに集まり、市内各地で催しを繰り広げる10日間。普段はなかなか味わえない料理を楽しめたり、旬の食材を手にできたり、親子連れでも楽しめたり、と多種多様です。中には無料で参加できるものもあるので、気軽に参加することができますよ。天気のいい日はテラス席が大盛況2017年は8月18〜27日に開催されました。Plads)に常設のイベントブースが設けられ、テラス席でビールやワイン、デンマークの食材を味わうことができるようになっていました。日替わりの催し物や産直販売も行われるので、まずはイベントの全体像をつかむためにも、この場所へ立ち寄るのがいいでしょう。生産者によるトマトの直売8月21日にこのエリアで開かれたのは、なんと「ホットドッグ世界一選手権」(非公式)です。デンマーク人のソウルフードとも言えるホットドッグをデンマークやアメリカ、日本、果てはグリーンランドまで7カ国のシェフがオリジナルにアレンジ。どれが一番かを決める催しです。一般客も実際にホットドッグを購入することができ、大盛り上がり。人だかりのホットドッグブースデンマーク人シェフによるホットドッグそしてなんとチャンピオンに輝いたのは、大阪で焼き鳥屋「市松」を経営する武田英人氏!並み居るシェフを打ち負かした姿は印象的でした。このイベントの最大の催しは、ミシュランスターシェフ3人の競演による特別ディナー。Crenn氏という蒼々たるもの。料金は3600krと、こちらもセレブな価格ですが、たった1日しか体験できない特別な料理に、参加者は舌鼓を打ったようです。チーズ&スウィーツ」の3つのカテゴリーでそれぞれ選ばれた5人のシェフが、自慢の一皿を披露。審査員の実食のもと、優勝者を決めるというもの。この催しが面白いのは、テレビ「料理の鉄人」のようにシェフが実際に料理する場面を見られるところです。有名シェフの技術を目の当たりにできる、滅多にないチャンスです。Retzepi氏も参加し、非常に盛り上がっていました。動画:Retzepi氏の実演の様子これ以外にも、本当に様々な催しが企画され、グルメな人にはとても忙しい10日間。2018年もまた開催が予定されているので、どんな催しがアナウンスされるのか楽しみですね。今や世界の食の中心地となりつつあるコペンハーゲンで、新ノルディックキュイジーヌの今を体感できるチャンスです!ぜひ訪れてみてくださいね。投稿者:さわまどデンマーク在住。レストランやカフェ巡り、北欧アンティーク集めの趣味を生かし、現地ならではの生の情報をお届けします。現在、デンマーク情報ブログを主催し、グルメ情報やイベント、観光情報を日々更新中。Kコペンハーゲンイベントおすすめ!クッキンググルメコペンハーゲンさわまどデンマークフード動画あり!この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。バードウッド」いつもと違う顔のマンハッタンを楽しもう♪7マイルのサマーストリートRECOMMENDこちらの記事も人気です。(1)【お知らせ】「世界のイベント&フェスティバル」では、あなたの投稿をお待ちしています!記事投稿には謝礼進呈いたします。お気軽にご連絡ください。「世界のイベント&フェスティバル」を運営する人がいるTabimapInc.では海外在住の日本人パートナーを常時募集しているのです。