+生野菜ジュースという食事療法を継続している身なんですが、どうにも甘いものが食べたくなることがありまして・・・。食事療法というブログを見てみると、全粒粉を使ったクッキーやなんやのスイーツが結構のっていまして、「おー、食事療法の範囲内でのスイーツ!」と、目から鱗といいますか、そういう手もあるか!と思ったわけです。そんなおり、奥さんが図書館から「卵なし、バターなし、生クリームなしのイタリアンスイーツ」という本を見つけて借りてきてくれたんですね。(彼女は本を私に渡してくれました・・渡すところまでが彼女の役割なんでしょう・・素敵な人です)パラパラとページをみていると、作れそうな感じのものもちらほらとあり、白砂糖を使わず黒糖や蜂蜜といったものでできるようになっていました。(大量摂取はよくないであろうが白砂糖よりははるかに良い)料理は嫌いじゃないし、お茶のお供の甘いものも食べたい・・・ということで作ってみました、「第一回ドキッ!男だらけのスイーツ作り!~食事療法の範囲でいけるかな~」さて、今回作ってみるのは本によると「スフォルマート・ディ・ズッカ」なるものです。カボチャ1/4を皮をむきやわらかくなるまで煮る。茹で上がったカボチャを裏漉しする裏漉ししたカボチャと、豆乳400ml、黒糖40g(本では80gになっていたが大量さにびっくりし半量にしてみた)、蜂蜜大さじ1、粉末かんてん4gをよく混ぜ合わせ、掻き混ぜながら加熱。沸騰後弱火にし3分ほど同様に加熱。常温までよく冷まし、容器に入れ冷蔵庫で三時間ほど冷やす。食べやすい大きさに切り、食べる。作った感想・・簡単そうなのを選んだので、簡単に作れました。食べた感想・・カボチャの羊羹だなこりゃ。御茶うけとしては役割を充分果たしている。甘さは充分感じることが出来た。41歳、3年前に上顎癌の手術をし現在膵臓癌で治療中の男。スイーツの作り方をブログにアップする・・・・。彼は何をしたいのだろうか・・・。彼は何者になりたいんだろうか?答えは彼にさえわからないだろうが、ただ一つはっきりしていることがある。彼は甘いものを食べたいのを我慢できないときがあるのだろう。これからも時々スイーツを作るのであろうということだ。日々の励みにポチッとお願いします。Editわぁ~!凄い。ハジカシー私自身は食事療法の「ほ」の字も実践出来ていないのに(汗)これによく似たのを我が家の義母もよく作ったりしてますよ!砂糖は入れてると思うんですが、さつまいもを同じように柔らかく煮て裏ごしなどとお上品な事はしなくて潰す→牛乳で好みの固さになるよう混ぜる(この時、少量の小麦粉もたす)→スプーンでサランラップの上にのせキュッと上をひねると、栗きんとんに似た簡単さつまいもきんとん!もう少し柔らかにして容器に流し込み(牛乳パックを縦に切ったものや豆腐パック、ケーキ用の型などを利用)冷蔵庫で冷やすと芋ようかんみたいな感じにもなりますよ。美味しいさつまいもなら砂糖なしでもなかなか美味しいです。いう食べ物って身体に良いのだと義母を見ているとつくづく感じます。74歳病気知らず薬を飲んでいるのも見たことがない元気はつらつです。お手本にしないといけないですね。あと、マクロビオティックという食事法があるんですがお友達で実践している人がいます。その方も私と同じく腎臓癌の手術を受けてらっしゃいますが、何でも身体に良いのだそうです。身体に良い食事にマドンナが惚れ込んで頼んだのだとか。マクロビスィーツなども身体に良いらしいです。ネット検索してみると、案外ありました。レシピ箱」→http://beauty-mind.com/まささんが、頑張ってらっしゃるのを見ると私も少しは見習わなくてはいけませんね。EditSORAさん、こんにちわ。お名前使わせていただきました。事後承認申請ですがよろしくお願いいたしますwマクロビオテックに近い食事療法を心がけています。魚介に関しては少量であればとっても良しということで統合医療の医師から言われており、厳格なマクロビオテックより、やや緩めかな。情報ありがとうございます。今やお酒も控えているんで、お菓子が無性に食べたくなってしまう時があるので、今後も身体に良いスイーツ作りを時々しようと思っています。Editそう?41歳オヤジの変態スイーツブログ楽しんでいただけましたか?北海道はいいシーズンになってきたぞー。楽しみたいことがいっぱいあるんで、体調管理に気をつけていく所存でございます。生野菜ジュースという食事療法を継続している身なんですが、どうにも甘いものが食べたくなることがありまして・・・。(01/23)物凄く辛い。(01/20)最新コメントメイちゃんママ:腹水増加?してんだなぁ。(06/26)FC2カウンタープロフィールAuthor:D.まさ40歳になっちゃった・・。上顎癌になったのが37の秋、左眼摘出手術をしたのが38の春。良好のはずたったが術後一年の2012年1月局所再発。日常、闘病、治療のブログ。負けねーぞ、まだまだ。毎日の励みになります。