各適宜ブリは両面に塩、コショウを振ってから全体にまんべんなく小麦粉をまぶす。フライパンにバターを熱して1を並べ入れ、両面にこんがりとした焼き色が付くまで焼いたら器に盛り、添え野菜を添える。2のフライパンをペーパータオルでサッと拭いてからAのバターを熱し、泡が出て来たらわさびと昆布茶を加えてよく混ぜ、2にかける。わさびの辛味が苦手な場合は加熱時間を長くすると辛味が和らぐ。ブリは火が通ると身がパサパサになりやすいので、火の通し過ぎに注意する。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。