減塩したい人はしょう油代わりに焼き魚と一緒に食べたら意外といける。各少量<作り方>�@鳥の脚を関節の部分に包丁を入れ、3等分にする�Aドリップ(肉汁)をキッチンペーパーでよく拭き取り、玉子と牛乳を分量どおり混ぜこしたものに、コーンスターチを混ぜた下地に浸す。�B小麦粉と8種のスパイスを混ぜた衣に�Aを入れ、衣がしっかり中までつくよう肉を押しこむ。�C170°Cの油に約10分揚げる。<注意>カリカリであっさりした口当たりにしたいときは普通のサラダ油ではなく、クッキーなどで使う固形の油を使うといいそうです。衣は肉をしっかり押し込んでつける。すると中までしっかりスパイスが入ります。鶏肉は脚肉でなくても何でもいいです。深夜番組で作ってたのを私なりにアレンジ。あの味に近いと思うけど・・・・。