方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。ご希望の方は、リンク先をご覧ください。共有その他javascript:void(0)JR銚子駅から12分ほど歩くと、独特の香ばしい匂いを醸し出す工場が姿を現す。関東地方で最古の醸造元として知られるヒゲタ醤油(しょうゆ)の唯一の生産拠点である銚子工場だ。しょうゆ市場が縮小する中、昔ながらの製法を守りつつ、時代とともに移りゆく消費者の要望に寄り添った商品づくりで、江戸時代から培ってきたブランドを守り続ける。創業は江戸時代前期のの1616年。この記事は会員限定です。電子版に登録すると続きをお読みいただけます。ポイントとは何?一度持つと手放せない。permission.。