Takiサラとタカのイタリアはマルケ料理のレストランです。鳥羽の浦村の牡蠣が入りました。柔らかくて甘い三重県産の牡蠣です。人気の窯焼きでどうぞ。松阪牛とポルチーニのソースじゃが芋とフォンティーナチーズを詰めたラヴィオリの松阪牛とポルチーニ茸のソースです。柔らかく煮込んだ松阪牛のソースとこれまた柔らかいラヴィオリがポルチーニの風味とからまった贅沢なおいしさです。|ビスコッティビスコッティを焼きました。硬くて甘さ控えめの素朴なお菓子です。食後にエスプレッソやデザートワインと召し上がって頂くとまた食事の満足度もさらにアップです。|ミネストローネミネストローネも秋っぽくなっています。ポルチーニ、かぼちゃなどにファッロ(小麦の一種)の粒を加えてみました。した風味で、バランスもよくいい出来です。おまかせメニューなどでお出しする予定です。ポルチーニ茸のソース秋らしいポルチーニを使ったパスタです。バターとブロード、パルミジャーノチーズというシンプルなソースは白トリュフにも使われますが、香りを楽しむのには一番のソースです。卵入りのパスタの柔らかい食感とポルチーニの風味がよく合ってます。|ポルチーニイタリアのきのこの王様、ポルチーニのメニューを始めています。手打ちのタリアテッレのポルチーニのソース松阪牛のタリアータ、ポルチーニ添えどちらもポルチーニのコクと香りを生かした定番料理です。