豆大福・お菓子のこだわり自家製餡はこうしてできるお問い合わせお茶菓子のご注文で山茶花をイメージして作りました!2018.11.16お茶菓子HOMEお茶菓子お茶菓子のご注文で山茶花をイメージして作りました!求肥製で作ってみました山茶花とはツバキ科なのですが椿よりもちょっと早めで、秋の終わりから初冬にかけて咲きます。真冬は椿で今からの時期は山茶花なんですね。山茶花は今頃のお菓子の意匠に使われることが多いです。今回は求肥で作ってみました。求肥はもち粉に砂糖を入れて練って作ってあります。生地がちょっと甘めです。もちなんでふわ~っとしちゃってて、この花びらを表現するスジを入れるのに苦労しました。入れても戻ってしまうんです。した感じにはならなかったけど何となくそれっぽいかな?分かるかな?くらいになってしまいました...。練り切り製で中はこしあん。左から寒氷のおばけ、一口羊羹のコウモリ、練り切りのかぼちゃです。営業時間10時~売切れじまい電話0799-22-1808*なくなり次第閉店させていただいております。ご予約、お取り置きも受け付けておりますのでお早めにお電話ください。WordPress.。