"ロコイタリアン"がコンセプト、ドトール系列が"ハワイ+イタリアン"新業態をオープン。>“ロコイタリアン”がコンセプト、ドトール系列が“ハワイ+イタリアン”新業態をオープン。Deuxは、ロコイタリアンの新業態「マウカキッチン」を9月29日(金)に赤坂インターシティAIRに出店する。ハワイ島の緑豊かなマウンテンサイド(山側)を意味する「mauka(マウカ)」に佇む、ヨーロッパからの移住者の都会的なセンスとハワイの心地よさが共存するレストランをイメージ。さまざまな国の料理と融合し進化を続けるハワイ料理に、世界中から愛されるイタリアンのエッセンスを加えた「ロコイタリアン」がコンセプト。話題のスーパーフードやグルテンフリー等の食材を取り入れ、心身ともに“満足感とヘルシー”を両立したヘルスコンシャスな食事を提供する。:¥450~¥1,200(リリコイシロップのパンケーキや、グルテンフリーなガトーショコラ等)●ディナータイム:¥420~¥2,000(色とりどりの野菜を盛り合わせた前菜や、目の前で仕上げるメイン料理のグリル等)イタリアンをベースにハワイ由来の食材を使用し、ヴィーガン、グルテンフリーへの対応メニューも多数展開。赤坂インターシティAIRauthor前の記事モッツァレラと生クリームが溢れ出す“ブラータ”に注目、「グッドスプーン」新店オープン。中島大祥堂、”秋の味覚”を贅沢に使用した新作スイーツを期間限定で発売。