日誌係comment0而今1年熟成からのシードル。これは高級シードルですよ。3000円くらいしましたからね。ドゥとか1000円しないくらいだっただろ。アプルヴァルの奴も1500とかじゃなかった?度数低いのはあるけど、満足度的に舶来品でこの価格だと神だよね。安ワインより全然いい。琥珀色で見た目ビール。んめえ!独特の香りしますね~。藁のような香りという表現を見ましたがなるほどです。日誌係comment0今日もシードルの気安さが呼んでいる。日本酒に戻れるのかよ俺。CSR社というところのシードルで甘口のほう。ブルターニュ産で2パー。うーん、やっぱこの味わいの重なりですよね。コク感というか表情、ニュアンス。いやもしかしたら日本のにもあるのかもしれんけど。基本的に品種が違うだろうからなあ。甘口でアプルヴァルに近い系統だけど、あれより少し甘さ控えめかな。日誌係comment0菊盛の醸造元でもある木内酒造さん。いまは常陸野ネストビールのほうが有名でしょうが、そっちつながりでのシードル。いうか国産シードルというのが実はかなりの数あるみたいですね。いえたぶん品種とかその他もろもろ的にとりあえず海外優先かなあ。リンゴの品種とかは特になし。ナチュラルシードルってのは日本酒でいう無濾過生みたいなもんか?天然酵母ってことは当然世の中添加式で造ってるとこもあるわけね。日誌係comment0まあこんなこともあろうかともう一つバリエーションが買ってあるのです。この手のことでは伝統にうるさいフランスですが、これは一つの時代の流れなんでしょうか。カスケードホップを使用したシードル。ビールテイストなんでしょう。ビール嫌いな僕に会うかは定かではありませんが。あーんちょっと甘さ控えめ。