薬の活用ガイド製品カテゴリーから探すブランド名から探す症状・お悩みから探すJPENCNTWホーム健康ライフ大百科ビタミン・ミネラル事典ビタミンに関する基礎知識ビタミンを上手にとるビタミン・ミネラル事典ビタミンを上手にとる体に必要な栄養素でありながら、不足しがちなビタミン。毎日の生活の中で、ビタミンを上手にとるためのコツをご紹介します。ビタミン・ミネラル事典ビタミン・ミネラル事典トップビタミンに関する基礎知識ビタミン・ミネラル栄養百科ビタミン・ミネラルチェックビタミンをとるコツ食べ物から上手にビタミンをとるには、ひと工夫が必要です。それぞれのビタミンはお互いに共同して体の“潤滑油”として働くので、それぞれ「万遍なく」・「毎日」とらなければいけません。食品からビタミンをとるには食品から上手にビタミンをとるコツは、献立に最低でも5種類の野菜を用いること、そして、1日300gの野菜を、そのうち100gは緑黄色野菜をとることです。すると、必要なビタミンが摂取できるといわれています。忙しい生活をしていると、栄養素を全て食事からまかなう理想的な献立を毎日実行することはとても大変で、苦労もひとしおと思います。そこで「今日の献立は少し欠けるかな」と思ったら薬で補給していくのも、ひとつの方法です。新鮮なものに含まれる値を示した食品成分表の含有量と実際の食品のビタミン含有量には大きな開きがあり、また、水洗いや加熱などの調理による損失でビタミンCは約5割、ビタミンB1やB2は6~7割ぐらいに減ってしまいます。不足しがちなビタミン日常の生活で最も不足し易いのはビタミンB1とC、次にB6などです。疲れ易い人、肩こり・腰痛の人などは特にビタミンB1の補給を、また、しみやそばかすなどが気になる人は特にビタミンCの補給を心がける必要があるでしょう。食品からとる場合の目安1日に食品からとるビタミンの目安を、厚生労働省では「日本人の食事摂取基準」として定めています。*1」は不足状態にならないようとるための基準です。それに対し、過剰状態にならないための基準として「耐容上限量」があります。これは日常的にとっても過剰症を起こさない最大の量です。健康状態を維持していくための値ですが、それとは別に、薬としての治療効果を期待する「薬用量」があります。薬用量は、推奨量や目安量の何倍にもなることが多いです。