1.8g懐かしい昭和のおかずです!ソースでも醤油でもOK。ケチャップにマスタードもいいかもです。いかは足をひっぱって、内臓を抜き取り、胴と足に分ける。胴はエンペラを手で破くようにはずし、そこから皮をひと皮むくと剥きやすい。�@のいかはペーパータオルなどで、よく水けをふき、胴は1.5cm幅の輪っかに切る。いかは、ボウルに入れて小麦粉を加えてしっかりまぶす。�Bに卵を割り入れて、よく混ぜてしっかり卵を絡める。パン粉をしっかりとつける。揚げ油を少し低めの中温(170度)に熱し、いかを次々入れる。油の温度が上がり過ぎないように、温度キープしするために、火加減を微調整しながらカラリと揚げる。油をきって引き上げる。付け合せとともに、盛り付ける。好きなソースやケチャップなどで食べる。料理メモ♪懐かしい昭和のおかずです!ソースでも醤油でもOK。ケチャップにマスタードもいいかもです。♪スパゲティサラダを作る時はこちらから。シンプルポテトサラダもよく合う副菜です。♪いかは目玉と内臓は取り出すだけで、あとは全部食べられますので、捨てないように。