京丹波町の旧瑞穂町地域で1999年から生産が始まった「瑞穂そば」。東京都にも瑞穂町という町名があるが、あちらはお茶の産地のようです。つる丸」さんは国道9号線沿いにある。地図で見ると路地を入ったところのように見えるが、正面が広い駐車場側を向いているだけで、店自体は国道に面していてノボリが立っている。挽きたて、打ちたて、茹でたての「3たて」が売り単品の蕎麦もあるが、定食系が充実している。今回はかき揚げの定食にしたが、「マクロビオティック」という自然食品中心の定食(880円)や、骨まで食べられるほどしっかり煮込んだサバ丼(530円)などユニークなメニューが並ぶ。左手前はそば飯サクサクのかき揚げも揚げたて。蕎麦は二八の手打ちではないかもしれないがしっかりしたコシのある麺。茹でてからしっかり水で締めてないのか、箸で上げると蕎麦が付いて来てしまう。付いてくる訳ではないが、もう少ししっかり洗ってもらうようお願いした。次回は改善されているだろうか?ダシはやや甘目。好みの問題ではあるが、個人的にはもう少し甘味を抑えた方が麺の味が活きるように思う。それにしてもコストパフォーマンスは素晴らしい。近くを通る時にはまた是非寄りたい店です。2019年第5回(通算第...今年は台風に祟られて2回例会を中止。11月2日(土)9...敦賀ノマセアコウ&グルメ...OPA!の10月例会はSampeiにとって今年3度目のノマセアコウ...敦賀ノマセアコウ&グルメ...今シーズン2回目のノマセアコウ。2019年第4回(通算第1...今年1回目のノマセアコウ。ここ何年か、敦賀での秋の釣りの...FMS2019年第3回(通算第13...そろそろ終盤を迎える明石のタコ釣りに挑戦しようと集まった...浦島のタラと間人のイカ・...毎年夏季恒例の宮津・伸栄丸でのロングフィッシング。2019年第2回(通算第1...FMS今年2回目の例会は、人気の春日丸で五目釣り。昨年は...梅雨荒れの伊島でサバ、メ...今年は梅雨明けが遅い。2.0Seesaaブログ。