/難波エリアのラーメン10選!ここだけは押さえておきたい人気店2015.11.07難波エリアのラーメン10選!ここだけは押さえておきたい人気店Tweet大阪・ミナミの中心地、難波です!大阪駅にある梅田と並ぶほどの有名な繁華街です。地元の人や外国からの観光客も多く、たくさんの人々で1日中賑わっています!高島屋大阪店、なんばパークス、なんばマルイなど有名な商業施設が建ち並んでいます。そんな難波エリアでここだけは押さえておきたい人気ラーメン屋ベスト10をご紹介します!(1)鶏白湯の濃厚塩ラーメン|NAMBA龍旗信RIZENAMBA龍旗信RIZEの魅力なんば駅のすぐ近くに店を構えている、塩ラーメンの名店です。堺本店の支店という形で営業しています。13年末のリニューアルを機に自家製麺を使用するようになりました。麺は中太で硬さがちょうどよく、つるつると喉越しが良いのが特徴です。鶏ガラを主体に7種類の根野菜などを加え、追い鰹で仕上げた清湯スープは濃厚な塩味を堪能できます!これが定番:鶏炊いたん塩そば清湯にごぼうやタマネギを加え、ポタージュ状になるまで丁寧に煮込まれています。クセが無いマイルドな味わいです。豊かなコクで優雅な旨みが口いっぱいに広がります。国産小麦3種と全粒粉を配合した自家製麺はコシも強く、スープに負けない存在感を発揮しています。豚肩ロースを低温でレア気味に仕上げたチャーシューも美味しいです。添えられた三つ葉の上品な香りも心地よいアクセント!全体的に上品な作りになっています。野菜の卸業をしていた店主が、野菜とラーメンの融合を目指してなんばで開業しました。ネットやテレビにも良く出演している人気店です。スタンダードな醤油、塩だけでなく豊富なメニューを取り揃えています。独創的なメニューが多く、和え麺は唐辛子の辛みが際立つ「鶏坦々まぜそば」と「石焼カレー坦々和え麺」の2種を用意!週代わりで提供する限定麺も人気の秘訣です。これが定番:醤油そば鶏油の存在と香りが漂う黒いスープは、余計な味わいが無くシャープに仕上がっています。ほのかに感じる魚介と醤油のコクが味わい深いです。ブラックペッパーが効いていてワイルドな味わいになっています。チャーシュー2枚、刻み玉ねぎ、スライス玉ねぎ、メンマと豊富なトッピングで、色んな味が楽しめます。直角に立ったのりが印象的です。噛めば噛む程小麦の味わいが滲み出てきます。STORY」の3rdブランドであるこちらのお店!メニューは「辛口ガチ味噌肉ソバ」と限定メニューだけで、こだわりの強さがうかがえます。辛さのレベル、ニンニクの有無が選択できます。辛さに魅了されて定期的に足を運ぶ方がいらっしゃるほど、中毒性のある美味しさです。これが定番:辛口ガチ味噌肉ソバ豚骨味噌をベースとした辛さが売りのラーメンです。した粘度を感じさせる深紅のスープにマー油の黒さが目立ち、食欲そそるビジュアルです。唐辛子などのパンチある辛さがありつつも、フルーツの甘みで辛さを緩和しています。ラー油と香辛料の香りが漂います。豚ばら肉の柔らかチャーシューも美味しいです!麺には太めのストレート自家製麺を使用。丸みのある形状でしなやかでハリがありスープとの絡みが良いです。麺屋丈六の魅力ラーメンAWARD2013で総合グランプリを獲得したこちらのお店は難波駅から徒歩5分の所に店を構えています。店主は修業先でもある、麺哲グループの「麺野郎」で毎日自家製麺を打っています。メニュー毎に4種類の麺を使い分けています。豚骨スープに特製の醤油を合わせた和歌山風の中華そばもおすすめです!これが定番:中華そば中太麺と黒いスープが特徴の高井田系ラーメンです!鶏ガラを主体に豚骨とたまり醤油を巧みに調合したスープは、濃厚な見た目とは変わってあっさりと香り豊かな仕上がりになっています!たまり醤油を使用する事で柑橘系のような酸味が残り、スッキリと繊細な後味を醸し出しています。鶏ガラと香ばしい醤油の、深いコクを堪能できます。喉越しツルツルの自家製麺との相性も抜群です。ほど近くにある塩ラーメンの名店です。おしゃれな雰囲気の隠れ家的お店です。人気の塩ラーメン・醤油ラーメンはそれぞれにネギ油バージョンとエビ油バージョンがあります。黄金の透き通ったスープの見た目とは裏腹に塩味はかなりしっかりしています!塩、醤油どちらも塩分強めのスープに病み付きです!これが定番:塩ラーメン見た目はシンプルな塩ラーメンですが、主張の強い濃厚塩味とコクを味わえます。塩味の中に薫るネギ油も感じます。香ばしさとコクがプラスされるので、全体的に良いバランスに仕上がっています。添えられたネギは新鮮で、厚めの小口切りにすることでシャキシャキ感をしっかり感じられます。丼からはみ出る大きいチャーシューは、ほろほろ崩れるほど柔らかい!チャーシュー自体は薄味だけどスープと合わさると抜群のバランスになり、とても美味しいです。魅力なんばで不動の人気を誇る醤油ラーメン専門店です。売上杯数第1位(5日間で約1万杯売上)など数多くの賞を総なめにするお店!鶏ガラベースの清湯スープをベースに、熱に強い島根県産の松島屋醤油を使用した大阪ブラックが鉄板です!海老と煮干しの香味油などで味を整えています。他にも薄口醤油と白ワインなどを合わせた金醤油や、紅醤油、黒醤油など5種類のラーメンが味わえます。これが定番:大阪ブラック最初に目に入るのは食欲そそるスープの色!ガツンとした醤油の味わいに魅了されます。鶏ガラ豚骨のライトな味わいの中に凝縮された醤油の旨味が格別です。香り高い松島屋醤油の風味を生かし、具材はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルな構成です。特注の平打ち麺は香り高い醤油スープにも負けない存在感を発揮しています。5分の所にあるこちらのお店は、通常のデカ盛り系とはちょっと違います!野菜のみのメニューや、レアに仕上げた肉を使用したメニューなどここだけの一杯が味わえます。チャーシュー、豚と鶏で丁寧に煮込んで作られたスープなど、量だけでなく味も大満足な仕上がりです!沢山の人に食べて欲しいという店主の思いから、難波の真ん中に店を構えながら、定番の肉入りは¥650、野菜は¥550という低価格も魅力です。多くの常連客さんに愛されています。これが定番:中華そば肉入り豚骨をメインに15時間ほど炊きこんだスープにやや多めの油分と背脂を加え、濃いめの醤油タレとニンニクがガッツリ効いたジャンキーな味わいです!コクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。モチモチとした極太多加水麺はコシが強く、スープと絡みまくります。麺の量は300g!もも肉のチャーシューはしっとりとした弾力感で肉の旨みをよく味わえます。いわずと知れたつけ麺のパイオニアです。先日、その生みの親であられる創業者の山岸一雄氏がご逝去されたことで、ここ最近、改めて脚光を浴びています。丁寧な接客が心地良いこちらのお店は、常に行列が絶えません。濃厚な魚介豚骨スープと、金色に輝くツルツルの麺は相性抜群です!元祖つけ麺の味を受け継いでいます。これが定番:つけ麺ピチピチで黄色く輝いている麺は跳ねんばかりにプリップリです。実に啜り心地が良く、小麦の風味が豊かに拡がります。麺の量は中盛で800gもありますが、ツルツルと完食してしまいます!つけ汁は、甘酸っぱくて魚介&豚骨がしっかり感じられます。まろやかなトロリ感に醤油がキリリと効いています。甘みを感じたあとに来る、ピリっとした香辛料のほのかな香りも良いアクセントになり、味の奥行き、変化を楽しめる至極の一杯!味の濃い煮玉子も入っています。大阪難波駅から徒歩数分の所にある台湾ラーメンの老舗、「味仙(あじせん)」です。鶏ガラ、豚骨、野菜を主としたクリアなスープを、油ネギなど台湾から直輸入する香辛料で味付けしています!辛さ別に4段階のメニューがあります。看板メニューの担仔麺は台湾ミンチとセロリ、チャーシューのタレで寝かせた味卵がトッピングされています。した清湯スープは塩気にキレがあり、インパクトある味わい!担担麺より酸味があり、スッキリとまろやかな味わいで食べやすいと評判です。これが定番:坦仔麺(タンツー麺)関西在住の台湾人も足繁く通う程、現地のままのスタイルがそのまま味わえます。ピリ辛の台湾ミンチの肉味噌は、独特な味わいでクセになります。食感のセロリは爽やかな香り、スッキリとした味をプラスしています。麺は加水の高めの細縮れ麺でスープとの相性も良いです。橋線なんば駅から歩いてすぐの所に店を構えています。女性も通いやすい、おしゃれでカジュアルな内装です。定番の「ポクチキらーめん」だけで無く、「清澄塩らーめん」、自家製味噌の「味噌らーめん」、「カレーらーめん」などの豊富な人気メニューも取り揃えています!これが定番:ポクチキらーめん豚骨鶏ガラの高火力炊きコッテリ系スープです!こってり感はあるけど、爽やかさも感じられます。鶏と豚の旨みと香りがゆったりと広がります。背脂を漂わせ、濃厚な味わいを生み出しています。麺はプリプリとした太めの中麺縮れ麺です。確かな歯ごたえで存在感抜群!チャーシューは噛み応えの良い豚ロース肉です。しょうがの香りを感じます。トッピングのねぎは香りが上品で、スープとの相性がとても良いです。【食べログ】http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27075135/当サイトにおける全てのラーメン写真は、ラーメンデーターベースhttp://ramendb.supleks.jpより引用しております。ラーメンデーターベースでは、豊富なレビューでラーメン情報をチェックできますので是非ご利用ください。ラーメンや二郎系ラーメン、つけ麺もご用意しています。新規登録キャンペーンも実施中!宅麺.comはこちらからSNSでもご購読できます。宅麺.comが運営するラーメンマガジンです。プロが教えるラーメン知識、行列人気店の店主インタビュー、都内激戦区で本気で美味いラーメンだけを紹介など、ラーメン・つけ麺の魅力を様々なコンテンツでお届けします。