2キウイフルーツは、グリーンキウイとサンゴールドキウイの異なる甘味と酸味を使い、キウイの酵素でも固まる、粉寒天を使って作りました。ジュースと砂糖を入れた液にキウイを入れ、電子レンジで加熱します。キウイを型にいっぱい詰め、ゼリーと一緒に固めると完成です。キウイの断面も楽しめるフルーツ、おいしそうです。そんな「キウイフルーツのアスピック」の様子見てみましょう。引用元:https://www.youtube.com/watch?v=bLLc_9MhZVw世界の反応キウイは水が出るからゼリーは向かないって昔夢色パティシエールでみた記憶。キウイの先の硬いところクルって回せば取れるんだ!すごい!キウイむくのって難しいよね。ゼラチンじゃ太刀打ちできないんだね。おっきいほう食べるんかいっ!てなったwおいしそうだね。キウイは加熱しないと固まらないんだね。なんで粉寒天だと固まるのかな?動物性のゼラチンはキウイの酵素に弱くて固まらないんだけど、植物性の寒天は酵素の影響を受けないから固まるんだと思うよ。ゼラチンの成分はタンパク質でキウイが持っている分解酵素で分解されてしまうんだよ。寒天の成分は食物繊維だから固まるんだよ。キウイって手で触るとツルツルするよね。!やわい!もちもち!」あんみつは食感が面白い食べ物あんみつ(餡蜜)は、みつまめに餡を盛った和菓子で、夏の風物詩として知られています。日本のクレイジーな10段タワーチーズバーガーを食べてみた人気ユーチューバー。日本料理として鰻屋と呼ばれる専門店もたくさんあります。皮に...記事を読む海外「ほどよく焼けた!」ピカチュウのホットケーキが可愛いピカチュウは、ポケットモンスターで登場するモンスターで、アニメ版の主人公「さとし」の相棒として、登場するかわいいと人気のキャラクターです。「モンブラン」はフランス語で「白い山」の意(ちなみにヨーロッパアルプスの最高峰)で、お菓子の形がこの山に似ているところから名付けられました。...記事を読む海外「ベジタリアンも安心」野菜寿司は野菜のヘルシーで野菜の良さを感じられる野菜の甘さや美味しさがシンプルに味わえるヘルシーなお寿司は、余った具材や、ちらし寿司風の一品にもアレンジできます。具たっぷりみそ汁は、食べるお味噌汁で具をたくさん使ったおいしい味噌汁です。カボチャやキノコ、お揚げの他、トッピングで温泉卵をのっけると、さら...記事を読む海外「本場を越えた日本のパン屋」焼きたてパンは最高にうまい!メゾンカイザーは、木村屋総本店は「あんぱん」を作った現社長の長男が作ったお店で、フランスパン専門のパン屋。フランスに修行に行き、その際出会っ...記事を読む海外「芸術的な和菓子!」七夕の水まんじゅうがおいしい水まんじゅうは、岐阜県大垣市の夏季の名物菓子。くず粉を用いた半透明の生地で餡(あん)を包んだ生菓子です。AM>>キウイむくのって難しいよね。どんだけ不器用なんだよ、一番剥きやすい部類だろ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。