浜風でうま味凝縮ニュース秋の風物詩、シシャモのすだれ干しがお目見え鵡川漁協が地域団体商標に登録し、全国的な知名度を誇る「鵡川ししゃも」のすだれ干しがむかわ町の加工各店でお目見えしている。今月1日に漁が始まり、翌日から町内各店前にずらり。うま味の凝縮を裏付けるように秋の日差しを浴びてキラキラ光り、浜風にさらされてゆらゆら揺れる。鮮度のいい魚体を選び、10匹ずつを1串にしてすだれのように天日干しする。干す前には塩水にくぐらせて「味付け」を施す。干す時間は各店で異なるため、味にも個性が出るのが特徴だ。同町花園の佐藤商店は昔ながらの製法で、ヨシの茎にシシャモを差してすだれ干し。同店3代目の佐藤孝社長(43)は「鮮度、塩加減、お日さまで味は決まる」と話す。今年は「ちょっと小ぶりだけど脂乗りは申し分ない」といい、「台風19号などでしけが続き、魚はまだ少ないが、漁はこれからが本番。すだれ干しもどんどん増えます」と話している。N―1抄紙機、9月末で停止―王子製紙苫..製紙大手の王子製紙(本社東京都)は24日、苫小牧工場で新聞用紙を製造する抄紙機1台(N―1マシン)を今年9月末に停止すると発表した。新聞用紙の需要減少に伴う対応で、生産体制を再構築する。まつり会場にある氷の特設ステージで行われた。158人)の「第31回定期総会および反省会」が22日、びらとり農協本所2階大会議室で開かれた。【えりも・浦河】えりも町の2019年度のふるさと納税による全国からの寄付は、4月~12月までの9カ月間で約8億4600万円(約2万9000件)になった。冬を彩る「第29回おとふけ十勝川白鳥まつり彩凛華(さいりんか)」(実行委員会主催)が25日午後7時、音更町内の十勝が丘公園ハナック広場で開幕する。