PauloSeoulShanghaiSydneyThailandTokyoUSAオンライン講座Shummyで本格的なフランスパンの作り方を学ぶNTTぷららが運営する趣味学習サービス「Shummy(シュミー)」。いつでもどこでも興味のあることを学べるオンラインの動画講座です。ル・コルドン・ブルーはこのShummyとコラボレーション。第一弾の菓子講座に続き、第二弾『本格フランスパンの作り方』の動画配信がこの12月からスタートしました。クラシックなパンや折り込み生地のパンなどの作り方を丁寧に解説します。レシピはもちろん、フランスパン作りに必要な調理用語など、ル・コルドン・ブルー監修の資料も紹介しています。6レッスンから構成される『本格フランスパンの作り方』では、「ミニバゲット・トラディション・フランセーズ」、「クロワッサン」、「パン・オ・ショコラ」の3種類のパンを作ります。無料で試せるレッスン1ではミニバゲット・トラディション・フランセーズの生地作りを紹介。続くレッスン2~6では、ミニバゲット・トラディション・フランセーズの成形から焼成、さらにクロワッサンとパン・オ・ショコラの生地作り、成形、焼成までを解説していきます。本格的なパンを作ってみたい初心者の方にもわかりやすい講座内容です。動画内のレッスンはすべてフランス語で、日本語字幕付き。講座は6レッスンで2,980円(税込み)。菓子講座『ポム・ダムールの作り方』も好評配信中です。菓子、パンに続いて、フランス料理講座も公開を予定しています。福袋キャンペーン20202020年の幕開けとともに東京校では特別キャンペーンをスタートします。期間中に本科講座のお申し込みと授業料のお支払いをいただいた方に、マスタークラスご招待やカフェのランチ、オリジナルグッズなど魅力的な特典の詰まった「福袋」をプレゼントします。本店」で現場研修を行いました。この研修を通して学んだこと、感じたことをマリヴさんに聞きました。拠点強化のお知らせル・コルドン・ブルーは国際的ネットワークを展開する料理とホスピタリティ・マネジメントの教育機関であり、日本において最高水準の教育を提供するべく邁進しております。レシピカボチャと栗のクリーミースープ感謝祭を祝して。ル・コルドン・ブルーのシェフが秋から冬にかけてエレガントなスープを提案いたします。ガストン・アクリオ氏が祝福2019年9月22日、東京校の夏学期修了式が新宿のハイアットリージェンシー東京で開催されました。ル・コルドン・ブルーの卒業生であり、世界的に有名なシェフのガストン・アクリオ氏からいただいたお祝いのスピーチは心に残る場面の一つとなりました。ニュース早得キャンペーン2019年10月1日からの消費税10%への引き上げに伴い、東京校・神戸校では10月より受講料の改定を実施します。