|カンネッローニカンネッローニはオーブンで焼くパスタで、ラザニアに似ていますが、パスタの形が筒状(canna)になってます。お肉や野菜といろいろな詰め物で作られますが、今回は定番のひとつのリコッタチーズとほうれん草のカンネッローニです。パスタの形で合う食材や風味が変わってくるのはイタリア料理ならではのおもしろさですね。アスコラーナオリーヴにお肉を詰めたマルケ南部の郷土料理です。角切りにしてよく焼きます。それに生ハムを少し加えて、細かく刻み、パルミジャーノ、卵、ナツメグ、塩、こしょうを加え、よく混ぜます。種を取って切り込みを入れたオリーブにたっぷりとこのお肉をはさみます。小麦粉、卵、細かいパン粉の順につけ、油で揚げて出来上がり!!!ワインのおつまみに最高です。|マルケの紹介マルケ州のペーサロ、ウルビーノ県の観光ビデオを見つけました。|パンナコッタちょっと久しぶりにパンナコッタを仕込みました。濃厚でぷるるんとしてます。クリームの風味を堪能してください。|新玉ねぎと野菜のトマトソース新玉ねぎを使ってトマトソースを作り、グリルしたりや茹でたお野菜と合わせてみました。自然な甘みのやさしい味です。|イチゴのティラミス人気のイチゴのティラミスです。今回準備した分でこの春はおしまいになります。今度は12月頃からになると思いますので、「え~っ、まだ、食べてないよ~!」という方、取り置きでも大丈夫ですよ。