第11回「夏料理と日本酒の会」2017年7月15日(土)例年以上に暑い今夏、恒例の宴が盛大に行われました。乾杯で宴は始まりました。今回の料理には、京都「わらじや」の名物「うぞふすい」にヒントを得た「鱧浮かし鍋」が登場。「わらじや」とは、豊臣秀吉が入洛のときにこの店で草鞋を脱いで休憩したと伝わる、創業400年余りの老舗です。その風情に鱧を浮かせた料理を一同、堪能しました。中華料理の変わり鉢も登場するなど、バラエティに富んだグルメに舌鼓を打ったのでした。本日の日本酒は、地元下松市の金分銅酒造より、さまざまな日本酒が提供されました。「特撰原酒」は生地のままのお酒。度数が高く、深い味わい。「閼伽井(あかい)」は、辛口のお酒。閼伽井とは、神仏にお供えする清らかな水を汲む井戸のこと。これと同じ水脈の水で作られたお酒です。いつものように、宴は大いに盛り上がり、フィナーレには、恒例のくじ引きによる景品が配られ、お開きとなりました。美味い料理、旨い酒、良き語らいに酔いしれた下松・はらだの宴でした。はらだでは、鱧料理を多数ご用意しております。