farm運営ポリシープロフィールホームホーム田舎暮らし絶品!田舎メシ!【レシピ】IHでも大丈夫!猪肉チャーシューを使って絶品チャーハンを作る!2018/10/26SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEどうも!ウメダ(@crfmuc0nd)です!先日作った猪肉チャーシューが残っていたので、これを使って料理しました!【レシピ】おかずにも、おつまみにも!絶品猪肉チャーシューの作り方。作るのに時間がかかりますが、ある程度の量を作っておけばいろんな料理に使えますよ!猪肉チャーシューのチャーハン今回はチャーハン!家庭用IHで調理します!もちろんガス火で作れたら良いのですが、IHでもパラっと仕上がるのでご安心を!材料はこちら!ひとり分の材料です。玉ねぎ、白ネギはみじん切りにします。卵は溶いておきましょう。ご飯は、冷凍のものでも炊いたものでも良いですが、できるだけ熱い状態にして使います。玉ねぎとチャーシューを炒めるあとでご飯と一緒に炒める時、あまり時間をかけずに済むよう、あらかじめ火を通しておきます。玉ねぎとチャーシューを投入すでに火が通っているので、ここではさっと混ぜ合わせるだけ!味付けさっと混ぜ合わせたら、塩、ブラックペッパー、中華スープの素を入れます。チャーシュをつけておいたつけダレを投入。この時、タレをご飯に直接かけない!熱い状態のフライパンの面に流し込み、余計な水分を蒸発させます。することで、タレを一気に高温にすることができます。香ばしさもプラスされるので、より美味しくなります。蒸発させるといっても、ほんの2〜3秒。その後、一気に混ぜ合わせます。仕上げ最後に刻んだ白ネギを加え、ごま油で照りと香りをつけます。ネギとごま油を入れてからは、風味を損なわないよう、炒める時間は30秒以内が良いでしょう。らし次に読みたい記事!カツオを丸ごと一本捌くときのちょっとした2つのコツ!山口県北部の小さな小さな町のことなんてほとんど誰も知らない話。【レシピ】鯛が釣れたので胡麻ダレで鯛茶漬け作った!猪肉ベーコンを使ってお料理!「邪道ペペロンチーノ」を作ってみた!【レシピ】自家製で美味しく作る!猪肉パンチェッタの作り方。山口県の小さな町「阿武町」へUターンし、すいか農家に。心から笑っていられる未来を妄想し、奮闘する”クレイジー・ファーマー”。touchでキーボードの...梅田将成(うめだまさなり)心から笑っていられる未来を手に入れるために大学をやめた男。山口県の小さな町「阿武町(あぶちょう)」へUターンし、新規就農。農業、ブログ、料理、釣りと多彩に楽しむ”クレイジー・ファーマー”。II】がオススメ!梅田将成と申します。