大さじ1/2オイスターソース大さじ2作り方ゴーヤーは縦半分に切り、種を除いて5mm幅の半月切りにし、電子レンジにかける(600wで約2分)。トマトはくし形切りにする。キクラゲは水(分量外)で戻し、好みの大きさに切る。木綿豆腐は水を切り、2cm幅のさいの目状に切る。温めたフライパンに卵を流し入れ、半熟状になったら取り出す。同じフライパンにサラダ油を引き、豚ひき肉を入れて中火でよく炒め、豆腐を入れる。水気を切ったキクラゲ、ゴーヤー、トマト、蒸し黒豆を入れて3を戻し、合わせ調味料Aを入れて全体に味がまわったら火を止める。器に盛り付け、香菜を散らす。