japanstore手作りの塩麹は日が経つほどにまろやかになって、美味しんです。色々なものに使って楽しんでいます。使い切ってしまいました。使い切ってしまったので、いくつかまとめ買いしようと思います。こちらの麹はほんのり甘いです。炊いたご飯150gと900ml水で鍋で沸騰させ60度で麹を投入。小さい鍋に移して炊飯器に湯煎で蓋を開けたまま10時間頬すれば、失敗せず甘酒がつくれます。美味しです!くどくなくて、おいしいです。この麹で作ったお味噌は、こくがあって美味しいです。海外で使い買ったので賞味期限が心配でしたが、ちゃんと6ヶ月ありましたおいしい甘酒がつくれたので、オススメします。白米で白米麹を使ってつくる甘酒はいいですね。きれいに梱包の上、お品物の丁寧な解説書があり、大変ありがたいです。麹作りがうまくいったら、また使用したいと思っています。乾燥麹を使えば塩麹や自家製味噌、甘酒がご家庭で手軽に作れます。老舗蔵がつくりあげる上質な麹を美味しいお料理にご活用ください。米麹だけの美味しい甘酒ができあがります。有機乾燥米麹-岡山産有機米100%-(マルクラ)乾燥麹と生麹の違い乾燥麹とは、水分を飛ばして乾燥させた麹のことです。品質の劣化が進みやすい性質があります。そのため、保存が難しいという欠点があるのです。その欠点を解消するために登場したのが乾燥麹です。乾燥麹は発酵に悪影響を及ぼす雑菌に強く、自己発酵も抑えることができます。乾燥麹は、乾燥しているだけで生麹の味とほとんど違いがありません。マルクラ食品からのメッセージマルクラ食品は、岡山県倉敷市にて麹・甘酒・味噌の製造及び販売をしております。対応できるよう日々努めております。非常に厳しい検査だったものの無事合格することが出来、その後も順調に輸出は続いています。日本には海外には到底真似出来ない長い歴史を持つ会社がたくさんあります。日本に残された最後の道であり、それこそがメイドインジャパンブランドの復活でもあります。・生麹を低温乾燥している為、長期間保存が効きます。・添加物は非使用です。・有機JAS認証、アメリカ食品医薬品局認証を頂きました。・乾燥麹を保存する際には、高温多湿の場所を避けるようにしましょう。高温多湿の場所に保存してしまうと、麹の味や品質が変化するおそれがあります。直射日光を避けて、涼しい場所(冷暗所や冷蔵庫)に保存するようにしてください。乾燥させていることもあり、水分を吸収しやすくなっています。保存時には密封した容器を活用するようにしましょう。低い冷蔵庫で保存して下さい。返品と交換について利用規約プライバシーポリシービジネスパートナー募集ショッピングガイド送料について:送料は、ご注文いただいた製品の総重量によって異なります。詳しくはこちら関税と税金について:税金は、必要に応じてお客様にお支払いいただく必要がございます。+81-42-531-5224ニュースレタープロモーションやクーポンに関する最新情報を入手するには、今すぐ登録してください。iカートに追加チェックアウトショッピングを続ける商品の最大数に達しています。商品の最大数に達しています。