泡立ちはやや大きめな泡で、そんなに勢いがあるほうではありません。香りは白い花、オレンジの香り。そんなに香り立つ感じではありません。味わいは、最初、柑橘系の甘さがすっときて、そのあとグレープフルーツの皮の苦味が感じられて、スキっと喉に流れていきます。甘さにしつこさがなく、喉越しがとても爽やか。ミネラル感はほどほどですが、ちょっと温度が上がると蜂蜜を薄めたニュアンスのアフタが若干感じられます。飲みやすく、そんなに複雑さはありませんが、それでいてコクのある美味しいシャンパーニュだと思います。Groffierはこちらとこちらをご参照ください。ワインを生みだす、素晴らしい1級があります。ご存知の方も多いとは思いますが”レザムルーズ(恋人達)”です。この最大の所有者でまあるのがグロフィエです。最高の畑の1つである”クロ・ド・ベーズ”です。ドメーヌであった事は言うまでもありません。2010年はブルゴーニュも他地域と同様に挑戦的な成長期となり、収穫時の熟成度や収量は畑ごとにさまざまとなった。栽培者は通常と異なる自然に向き合わなければならなかった。2009年12月21日の夜は極寒で、まだ冬の休眠に入っていないブドウに深刻なダメージを与えた。これは春の発芽にも影響を与えたと見られ、開花時にすでに花の数が少なかった。開花時の寒く湿った天候が更に収量を減らし、結実不良が多くみられ、通常のサイズの果実と共に、小さく種のない果実もみられた。結果、皮の厚い重量の軽い果実が多く、生産量が少なくなっている。良い天候の下、コート・ドゥ・ニュイ北部を含むブルゴーニュアペラシオン中心部などの開花が遅かった地域は他と比べ平均収量にちかい。収穫量は平均的な収量から、50%減まで、村や区画で異なる。赤ワインは果実を豊富に感じ、良い色調で、酸のバランスが良い。出すベーシックなブルゴーニュAC。グロフィエの特徴は、純粋な凝縮感。・ノワールの健全に完熟し、円やかでしなやかで純粋な世界がひろがります。ノワールをグロフィエは造り出します。凝縮感がありながら、ありがちな煮詰めたようなものでなく、とても端正な姿。他の生産家と全く違う個性を感じ天性の味わいといえましょう。「ロベール・グロフィエ」の2010年ヴィンテージが極少量ですが入荷してきました。2010年は収穫量が前年に比べ非常に少ないため、とても入手困難なヴィンテージとなっています。絶対に確保したいですね。<造り手情報>レザムルーズの最大の所有者としても名高いロベール・グロフィエ。畑を買い増し、また遺産相続で渡ってしまった畑を買戻したのがロベールです。ロバート・パーカーも注目する造り手で、著書≪世界のワインフランスのワインII≫で、以下のように説明しています。「ロベールの息子であるセルジュ・グロフィエの丁寧なブドウ畑での仕事(ライバルであるほかのブルゴーニュの栽培者たちは、彼のブドウに畏敬の念を抱いている)が、ロベールの熟練した、すばらしく才能に富んだワインづくりと結びついて、このブドウ園の品質を目がくらむばかりの高みに引き上げた。1996年と1997年に、ロベール・グロフィエのドメーヌは、信頼できるブルゴーニュ・ルージュから現実離れしたシャンベルタン・クロ・ドゥ・ベーズやボンヌ・マールまで、コート・ドールで最もすばらしいワインをいくつかつくり出した。このブドウ園は、現在あと一歩で五つ星の仲間入りをするところにいる。ワイン・スペクテーターより2010年はブルゴーニュも他地域と同様に挑戦的な成長期となり、収穫時の熟成度や収量は畑ごとにさまざまとなった。栽培者は通常と異なる自然に向き合わなければならなかった。2009年12月21日の夜は極寒で、まだ冬の休眠に入っていないブドウに深刻なダメージを与えた。これは春の発芽にも影響を与えたと見られ、開花時にすでに花の数が少なかった。開花時の寒く湿った天候が更に収量を減らし、結実不良が多くみられ、通常のサイズの果実と共に、小さく種のない果実もみられた。結果、皮の厚い重量の軽い果実が多く、生産量が少なくなっている。良い天候の下、コート・ドゥ・ニュイ北部を含むブルゴーニュアペラシオン中心部などの開花が遅かった地域は他と比べ平均収量にちかい。収穫量は平均的な収量から、50%減まで、村や区画で異なる。赤ワインは果実を豊富に感じ、良い色調で、酸のバランスが良い。750ml(お手軽ワイン館より)ワインセラーパリ16区より購入。;∀;)抜栓日:2013年1月28日コルク:50mmの長いコルク。ドメイン名、ワイン名、Vintageがちゃんと刻印されています。