冷凍の仕組み導電性フィルムについて【資料】新しい冷凍技術について製品スペックFreK営業マンが行く会社概要お問い合わせ・資料請求プライバシーポリシーサイトマップこんなことがしたい!鮮魚と相性バツグン!鮮魚やお寿司、お肉と相性が良いお寿司の冷凍なんて聞いたことがありますか?海苔は湿気って、あまり美味しそうなイメージではなくなります。FreKは違います!専用の導電トレーに載せて印加冷凍。その後解凍しても美味しさはそのまま!鉄火巻きの海苔もパリパリのまま良い香りがしてきます!マイナス40度の庫内に設置したブライン液に高電圧印加を使えば、一気に冷凍することが可能です。この方法を使えば、一度に大量の食品を急速に冷凍することができ、食品のダメージが少ないため、魚介類など大量の食品冷凍にも向いています。