|ラッカセイ?は、去年、里山でやってみましたが、モグラに食い荒らされたりでうまくいきませんでしたwラッカセイといえば、ピーナッツでおなじみの豆です。とりたての豆は風味と甘みが抜群。)の藤田智(ふじた・さとし)さん。ラッカセイを栽培する上で守るべき2つのポイントを教えてもらいました。*作りやすくて手がかからないラッカセイ。「花」が「落」ちて実が「生」まれるという意味で、「落花生」と書きます。栽培のポイントは2つ。1つは、肥料を少なめにすること。マメ科植物は、根に寄生する根粒菌?(こんりゅうきん)からチッ素分をもらえるため、少ない肥料でよく育つ性質があります。肥料が多すぎると、つるボケを起こしてさやのつきが悪くなるので、元肥(もとごえ)の化成肥料を通常の野菜の半量にします。2つ目は、土をやわらかくする中耕(ちゅうこう)のタイミングを守ることです。ラッカセイは、花が咲いたあとに子房柄?(しぼうへい)という細い茎のようなものが伸びて地中に潜り、その先にさやがついて豆ができるというユニークな育ち方をします。花が咲き始めたら、マルチフィルムをはがして畝(うね)の肩のあたりを中耕し、子房柄が土に潜りやすくしましょう。秋に、葉が黄ばんできたら収穫適期。ラッカセイは、スーパーマーケットなどでは一般的に煎ったものが売られていますが、とれたてならではの味覚を楽しむなら、ゆでて食べるのがおすすめです。して、甘い豆が楽しめます。21:35時点)感想(2件)。