わたろぐSEARCHわたろぐ医者が教えるヘルスケア、趣味のグルメや野球についても深く追求するブログです。2019ツイートシェアはてブ送るPocketブログ開設当初に紹介したお寿司の名店・りんだ。こちらの姉妹店として、近所の不動尊近くにオープンしたのがらんまる。当初はうどんをカジュアルに楽しむお店だったのが、りんだから派遣されるスタッフが出すお寿司の評価が爆発的にあがり今やうどんは出さない人気寿司店となりました。開店当初は貸し切りなど気軽にさせていただいていたのが、今や予約困難店の仲間入り。大将に直接連絡の上、数ヶ月待っての再訪となりました。スポンサードサーチ不動前駅から歩ける、閑静な立地に佇むお店お店は不動前駅から歩いて10分かからない場所にあります。本丸のりんだからも近い距離にあって、目黒不動尊の門前にお店が佇んでいます。夜の営業は、18時と20時半の2回転制。今回は前半の部だったので暖簾がかかるまでお店の前で待たせてもらいました。時間ちょうどに店内に案内されL字型カウンターの角席へ。元うどん店なのでカウンターはやや高めの作りでいわゆる高級寿司店とは少し異なるつくり。おまかせコースは本家に劣らない最高のクオリティ若大将・島津さんご出身の新潟でも穫れる高級魚・のどぐろの握りからスタート。違うイントロで展開が楽しみになりますよね。旨み、そして上品な酸味、最高です。がりは赤酢を使うなど工夫をこらした2種。熱々の銀杏はいいおつまみに。気仙沼の戻りガツオと襟裳岬のマツブ貝。2切れずつあるので醤油と塩それぞれで1切れずつ、じっくりと味わいます。見事な包丁さばきを見ていると目の前にやってきたのは見事なアワビ。風味のいいワサビをつけていただくと幸せになれます。ここでは播州一献の超辛をいただきました。ここで秋を感じさせるお皿がきました。和食で出る八寸を思わせる飾り付けで魅せるのは、揚げたてのカキフライとあん肝。トロは間違いない美味しさ。とろけてしまうような柔かさです。真鯛の酒蒸しにオクラを添えて。