麦芽の香りと言うんでしょうか。いうニュアンスですね。泡立ちはしっかりとしています。時間が経つと細かい泡に変化。味わいは、濃厚な蜜の味。ミネラル感も豊富です。ママちゃんはアカシアの蜜の味で甘い!と言っていました。アフタにもベリー系の甘さを感じます。飲みやすく美味しいシャンパーニュ。ママちゃんは、毎日飲むには甘すぎると言っていました。1998実際にアンリ・ジャイエと血縁関係があり、甥に当たるエマニュエル・ルジェは、アンリ・ジャイエの真の後継者と言われています。1976年からジャイエの元で教えを受けており、その年月は他のお弟子さんと比べても一番長いそうです。ジャイエの引退後、実際に畑の管理から醸造の全てを任されていました。その後、所有する畑を引き継いでいます。サヴィニー・レ・ボーヌは低価格ながら、ふくよかさの中に繊細で絹のような艶のある口当たりと上品さ、そして清楚でありながら芯の強さを秘めています。サヴィニーの個性を遺憾なく発揮した優れた味わいのあるワインです。ピノ・ノワール(ワインバーリエゾンより)ゆはらにてオークションで落札。2012年3月30日抜栓。コルクにはワイン名、Vintageが刻印されていました。6割くらいうすーく染みていましたが液漏れはしていません。コルクの匂いは大丈夫です。抜栓してから30分くらいおいておきました。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用しました。色は比較的薄いルビー。