steak)とは、厚切りにした肉などを焼いた料理。フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』ですよね。厚切りの肉を焼いたものと言う私の認識は正しかった。気を取り直してSTEAK丼を再度見てみます。外に大きく掲げられているSTEAK丼の写真は、厚切りステーキをレアに焼きあげて程好い厚さにカットして並べてあるの。して最近からカット法を変えてサイコロステーキ的な感じで出しているのかしら~っと思い直し。お肉を観察したのですが。