日本茶の新しいスタイルの楽しみ方を提案する三陸発のフレーバーティーブランド「OCHACCO」。https://www.facebook.com/OCHACCO/そのOCHACCO代表の内海康生くんを講師に「お茶の歴史と紅茶の入れ方ワークショップ」が三陸石鹸工房KURIYAにて開催されました!今回のワークショップは18人が参加して大盛況!女性率がいつもより高いのも、お茶・紅茶に対する興味関心の高さと言っていいでしょうね。康生くんによるお茶・紅茶のお話。実は意外と分かっていないことばかりでしたね。紅茶も、緑茶も、烏龍茶も、発酵してるかしてないか、または発酵の具合によっての違いなんだそうです。茶葉なのか、等級なのか、ブランドなのか等々、なんとなく頭の整理が付いた気がします。淹れ方を説明してもらいながらの試飲タイム。康生くんが昨年まで紅茶ソムリエとして勤務していたフランスの高級紅茶専門店・マリアージュフレールのオリジナルで、なんと、2万数千円もするものだとか!(保温性が高く1時間くらい熱さが保たれるそうです)紅茶専門店の第一線で活躍していただけあってさすがに淹れ方の所作がカッコいいですよね。茶葉は長く入れておくと苦味・渋みが出るので抽出後はポットから茶葉を取り出すんだそうです。今回は、世界三大茶葉と言われている(初耳でしたがw)ダージリン、キーマン、ウバを飲み比べできました。最初は真剣なムードでしたが、試飲が始まるとみなさんワイワイ盛り上がりながら味わってました。近いうちに販売を開始することができるそうです。女川の三陸石鹸工房kURIYAでも扱うみたいなので女川近辺の方は気軽に買い求めることができますね。名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。宮城をこよなく愛する35歳です。◆生まれてからずっと仙台で20数年間育った後、2年間の気仙沼暮らし、1年間の東京・松戸暮らしを経て、2008年4月より3年振りに仙台に戻ってきました!◆08年から3年間、宮城の「食」に関わる仕事を経験し、13年11月からは、女川町(派遣)で働くことになりました。^^)が、宮城をもっともっと楽しめるように宮城の魅力を自由に楽しく!発信・発見していけたらよいなと思っておりますっ。気楽会の気仙沼日記(旧)気仙沼ホルモン、全店制覇への道ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOG読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。