BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。十一回目ここ最近関西うどん名店ラリー周りをしてて今までよく訪問してたうどん屋にあまり行けてなかってんな。この日はそんなお店に久々に家族で訪問してみることにしたで。お店の名前は「瀬戸内製麺710」もう今更説明する必要ないくらい有名になったお店ですな~。私も何度も訪問してるし、今回のうどんラリーでも自分の店のことを考えずに業界を盛り上げたいと企画をされてるお店。この日はツイッターを見てると「ひやひや」を提供開始したというので気になって訪問してみることにしてんな。この日訪問したのは12時ちょっと前。混み合ってたら嫌やな~と思っててんけど座敷が空いてたのでスッと入ることができました。久々の訪問でメニューを見るとビジュアルが一新されて見やすくなってますわ。枚数が多いと何枚も見直す必要があるけど2枚にさくっとまとめられてるのが良いですな。今回食べたいのは壁にPOPがはられてました。合わせて「ももとり天小」もいただくことに。子供たちも個別にうどんを注文してしばらく待ちます。私たちが待ってる間も家族ずれやらカップルなどが来てすぐに満席になってた。いろんな年代の人が来るのは万人受けするうどんを提供してる証拠やね。料理が提供されました。大き目のアゲさんがどーんとのってますわ。ショウガ、ネギ、天かすは別皿での提供なので入れるかどうかチョイスできるのはいい感じやね。私は基本的にショウガがいらないので嬉しいっす。うどんをずずずっとすすってみる。よんと伸びそうなこちらのグミ麺はこの日はいつもよりもグミ感があってモッチモチ。来ない間に弾力感も増してるんちゃうかなって思ったんやけど後で大将に聞くとこの日は熟成の時間をいつもよりもやや長い目にしてギリギリのところまで熟成をさせてみたとの事。成功ばかりじゃないやろうけどこうやって日々挑戦されてるのはすごいですな。出汁はイリコだけじゃなくって関西風の味も加わってこれまた好みの味わいやねんな~。ひやかけって結構あっさりしてて出汁がうどんに負けてる感じのところもあるんやけどこちらはしっかりとうどんに負けない強さがあって単独で飲んでも美味しいしうどんと一緒でもいいわ。具材のアゲさんはこのひやひやきつね用に特別に味付けをしたとの事。噛むとジュワーッと甘みが口の中に広がってこれまた出汁に良いアクセント加えてるな。厚みがあるアゲさんでもいいかと思ったけど味付けは好きやな~。続いて「牛めし小」これはもう何回も食べてるし美味しいのはわかってます。甘い目に煮込まれて牛肉とご飯と肉の間にしかれた天かすがええ食感で美味しくいただくことができるねんな。こちらは「ももとり天」2個のはずなんやけど子供二人を連れてきてたのでサービスで1個追加してくれはったみたい。大将ありがとうございます!サクサクの衣とジューシーな鶏肉はこれまた食べごたえあっていい感じ。こちらは鶏肉自体には味がついてなくって塩をつけていただくタイプやったかな。あっという間に完食です。いやー、この日から始まったひやひや美味しかったな~。こちらの大将はいろんなうどん店主と交流を持たれてて情報交換をしながら切磋琢磨されてるねんな。このひやひやもまたブラッシュアップされるかもしれないしこの夏も何回もいただくことになりそうやと思ったで。07時48分コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。