地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。大根は4cmの輪切りにし皮をむき、縦に厚さ5mm、幅7mmの短冊切りにする。エリンギ、にんじんも大根同様、短冊切りにする。豚肉は4cm長さに切る。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。フライパンにゴマ油をひき、ニンニク、ショウガを弱火で熱し、香りが出たら豚肉をほぐしながら加え、色が変わるまで炒める。色が変わったら、大根、エリンギ、にんじんを加えざっと炒める。合わせ調味料を全体にかけ、具をフライパンの片側に寄せる。空いたところに豆板醤を入れ、香りが出たら全体に混ぜ合わせる。水を加え強火で煮立たせ、煮立ったら中火にし具がやわらかくなるまで4~5分煮る。大根の葉はゆでて細かく切り、長ネギはみじん切りにする。出来上がったものを盛りつけ、細かく切った大根の葉とネギをのせる。豚肉の切り落としは、肩ロース、ももいずれでもやわらかいのでお勧めです。辛さはお好みで調整して下さい。関連したレシピ揚げさといものあんかけ386kcalくわしく見る大根もち461kcalくわしく見る大根の野菜あんかけ144.2kcalくわしく見る大根とにんじんのチップス85kcalくわしく見るチンゲンサイの牛乳煮377kcalくわしく見る大根の菊花煮77kcalくわしく見るJAいるま野の直売所いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。直売所だより[最新NEWS]あぐれっしゅ川越お知らせ2020年1月10日さといもサラダみなさんこんにちは!あぐれっしゅ川越です。今日ご紹介するのは「さといもサラダ」です。今が旬!!の野菜ご紹介!みなさんこんにちは!!あぐれっしゅふじみ野・とれ蔵です。地元産トマト入荷のご案内です♪こんにちは!あぐれっしゅげんき村の岡村です。『里芋の大学芋』旬のレシピを紹介します!みなさんこんにちは!あぐれっしゅ日高中央です。本日のご紹介は「三芳町産・キウイフルーツ」です♪国産のキウイは今が旬です。