informationInquiryarticleNoticeHOMEblogヘルシーな和食料理の秘密。2019.06.11ヘルシーな和食料理の秘密。in家しげ」です!創作和食というジャンルとして皆様に新しい和食スタイルの楽しみ方をご提供しています。和食はヘルシーだと言われますが、それはなぜだか分かりますか?和食、つまり日本料理というものは、「日本とそれ以外」というほど独自の食文化を持ちます。糖質・油脂・うまみ成分が基本的に私たちの脳の快感中枢を刺激して、また食べたいと思わせるわけですがまず糖質は炭水化物だから、どの民族でも共通で食べます。残りの二つのうち、世界のほとんどは油脂を中心とした料理を作っています。日本だけが、「うまみ成分」を中心とした料理法なんです。油脂は1グラムあたり約9キロカロリーの熱量があります。逆にうまみ成分がでるもの、つまり「だし」はカロリーレスです。「和食はヘルシー」と世界が認める最大の理由がここにあります。そんな世界が注目している和食が、世界の中で一番食べることができるのはもちろんこの日本という国。当店では和食を更に身近に楽しく食べて頂けるように、創作和食として斬新なアイディアで、常に旬のものをたっぷりご提供しています。東梅田の美味in家しげで!!誕生日や記念日のディナーのお食事は梅田の東にある中崎町の和食で!魚は健康に良い野菜たっぷり肉料理ヘルシーな白身魚の創作料理を女子会にいかが?記念日や誕生日のディナーは東梅田、中崎町の美味in家しげで!ビールと一緒に創作和食!居酒屋は美味in家しげで決まり!今宵は大阪梅田の東の中崎町で鯖寿司を堪能してみては!夏を乗り切る体力作りは、創作和食のお店「美味in家しげ」にお任せください!季節の移り変わりを五感で感じる和食。cooking.和食が健康にいい理由デザートも創作してご提供。梅田でディナーに鮮度抜群の鯖のお造りを!!お子様の夏バテ対策に、和食を食べさせる習慣を。女子会コース!創作和食で旬のパワーを取り入れる。東梅田でディナーに数量限定のおすすめお造りを堪能!和食をもっと身近に感じれるのが、創作和食の魅力!ヘルシーな和食料理の秘密。和食は世界に愛されるのか?和食屋さんが作る洋食。