レシピ]2012年12月6日(木)TBSテレビはなまるマーケット~グラタン&ドリア~はなまるマーケットでは、寒いこれからの時期にピッタリの熱々グラタン&ドリアを紹介していました。行列のできるドリア専門店「神戸元町ドリア」さんが、お店で大人気の【白胡麻坦々風ドリア】を家庭用に作り方を紹介してくれたので、さっそく、作ってみました!練りごまを加える『白胡麻坦々ソース』が、コクがあって美味しい(*^_^*)このソース、中華麺の上にのせて坦々麺にもアレンジ可能とのことで便利です~!下のご飯は、牛乳&コンソメスープで味をつけてます。冷ご飯もしくは、かためのご飯が向いているかもしれません。ドリア】の作り方は、続きに書きました。<作り方>1.サラダ油(分量外)を引いたフライパンを中火で温め、スライスにしたタマネギ(1/2個)をしんなりするまで炒めます。2.1の火を弱火にして小麦粉(大2)を入れ、粉っぽさがなくなったら、牛乳(200cc)を加えトロミが出てきたらコンソメスープ(100cc)を加えます。3.沸騰してきたら、ご飯(2膳分)を加え、ソースが混ざったら耐熱皿に移し盛ります。※ソースにご飯を混ぜることで、味がまとまり、よりお店の味にちかくなる!*白胡麻坦々ソースを作り仕上げる*4.きれいにしたフライパンで豚ひき肉(75g)、塩(小1/2)を入れて中火でしっかり炒めます。色が変わったら、豆板醤(小1/2)、みそ(大1/2)、オイスターソース(大1/2)、白練りゴマ(大1)を入れ、弱火にして水(150cc)を加え、鶏がらスープの素(小1)を加えます。5.ひと煮立ちしたら火からフライパンを外し、水溶き片栗粉(適量)を加え、再び弱火で火にかけます。小さく切った小松菜(2株30g)を加え入れ、3のご飯の上にかけ、チーズ(適量)をのせて予熱したトースターで6分ほど加熱します。焼き色をつければ【白胡麻坦々風ドリア】の出来上がり●放送を参考にして、作り方をアップしました。レシピ人気のレシピまだデータがありません。Reserved.このページの先頭へ。