鶏肉はひと口大に切り、たけのこ、にんじんは乱切りにする。ごぼう、れんこんは乱切りにして酢水にさらす。干ししいたけは水でもどし、軸を取り半分に切る。こんにゃくはゆでてひと口大にちぎり、絹さやはスジを取り、半分に切る。鍋に油を熱し、鶏肉を炒めて焼き色をつけ、野菜、しいたけ・こんにゃくを加えてサッと炒める。燻しだしを加えて煮立て、アクをとって弱火にし、鶏肉、野菜などを加えて落としぶたをし、しばらく煮、煮汁が半量になったら、みりん、しょうゆ半量を加え、さらに煮る。煮汁がほとんどなくなったら残りのしょうゆを加えて、絹さやを散らし、強火で鍋返し、つやよく仕上げる。香りの燻しだし50gかつお節だ引き立つ香り、じっくり燻された近海物のかつお節を使用しています。ページの先頭へ▲それぞれの配送地域により配送料金は異なります。こちらをご参照ください。●配送料金について税込10,800円以上お買い上げの場合、無料となります。クール便発送の商品のみ、お買い上げ金額が税込10,800円以上でも配送料が別途掛かりますので、ご理解・ご了承のうえご購入下さい。10,000円以下は手数料330円を頂戴します。10,000円以上は440円、30,000円は660円を頂戴します。・銀行振込み振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。注文後10日以内に入金がない場合はキャンセルとさせていただきます。※ゆうちょ銀行は振込から入金確認までにお時間がかかります。その為、発送が遅れる場合がございます。※銀行振込、ゆうちょ銀行のご選択の場合は、ご入金確認後、商品を発送いたします。ご指定日がございましたら、ご注文日から5日目以降でお願いします。※ご注文状況によって、変更になる場合もございます。時間指定は、下記の時間帯からお選びいただけます。ご注文日から3営業日以内に発送いたします。(土日祝は除く)※お急ぎの方は備考欄に到着希望日のご記載をお願い致します。一部出荷が遅れるご注文に関してはメールにて納期のご連絡をいたします。より遅れる可能性もございます。商品到着日より7日以内の初期不良の場合の返品・交換の際の往復送料は、当社にて負担いたします。お客様のご都合による返品・交換の場合、送料はお客様のご負担とさせて頂きます。提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。詳しくはこちらをご確認ください。