クックパッドのレシピを見て蒸しパン作ったら大失敗。皇すぴお夫婦ブログスマートフォン用の表示で見る皇すぴお夫婦ブログ夫婦2人でブログを運営。都会から少し離れた自然豊かなところで、夫婦2人が二人暮らしのシンプル&ミニマルライフ。クックパッドのレシピを見て蒸しパン作ったら大失敗。学んだ2つのポイント2019-04-26クックパッドのレシピを見て蒸しパン作ったら大失敗。手作りごはんクックパッドは、無料でお菓子やおかずのレシピを見ることができて、便利ですよね。私も、ときどきレシピを参考にさせていただいています。(クックパッドさん、いつもありがとうございます。)先日、クックパッドを参考にしながら蒸しパンを作ってみたら大失敗。「工程ごとに写真があって、目で見て正解がわかるレシピを参考にする!」を学ぶことができました。いう流れで学ぶことができたのか、お話ししますね。クックパッドの蒸しパンレシピを真似したら大失敗。学んだ2つのポイントのちほど完成したダークマター(蒸しパン)を紹介しますね。その前に、失敗して学んだ、クックパッドを参考にするときの重要なポイントを2つお伝えしますね。この2つさえ覚えておけば、“大丈V”(大丈夫)です。・工程ごとに写真つきで細かく説明してあって、目で見て正解がわかるレシピを参考にする・素人はアレンジしない(レシピ通りに作る)クックパッドのレシピを参考にするときは、2つのポイントを押さえてね工程ごとに写真つきで細かく説明してあって、目で見て正解がわかるレシピを参考にする料理やお菓子作りが好きな人や、経験値が高くてラスボスを倒せるくらいのレベルの人は、レシピを見て「こう作れば、こうなるんだろうなぁ」と、各工程の正解がイメージできる(何となく正解がわかる)と思います。「これで正解なのかなぁ?」と不安になることがたくさんあります。不安なとき、わからないときに、文字しかないレシピだと、あっているかどうかがわからいないですよね。こまかく写真つきで説明があれば、写真と見比べれば「なんとなくあってそうだ!」となるんです。今回作った蒸しパンのレシピも、以前作った手作りクッキーのレシピも、写真があまりありませんでした。作っている途中で、(生地の固さなど、)「本当にこれでいいの?」と思いつつ、何となくでやっていました。その結果、両方とも失敗してしまったんです。「工程ごとに写真つきで細かく説明してあって、目で見て正解がわかるレシピを見る」を覚えておいてくださいね。実は、今回の蒸しパンは、材料をかなりアレンジしました。ペーキングパウダーがなかったので、重曹(ベーキングソーダ)を使いました。レシピの水分量では生地がボロボロでまとまらなかったので、水の量を2倍にもしました。アレンジしたから、余計に正解がわからなくなって失敗してしまったんです。私のように失敗しないために、皆様もぜひ覚えておいてくださいね。ちなみに、調べてみたところ、ベーキングパウダーの代わりとして重曹(ベーキングソーダ)を使うことはできますが、仕上がりや膨らみ方が変わるそうです。(重曹のほうが膨らまない)なので、ベーキングパウダーの代わりに重曹を使うときは、分量を2倍に。逆に重曹のかわりにベーキングパウダーを使うときは、分量を1/2(半分)にするといいそうです。素人はアレンジしない。レシピ通りに作ろう失敗した蒸しパンを披露!クックパッドのレシピは初心者には難しいそれでは、製作工程を紹介しつつ、出来上がったダークマターという名の“蒸しパン”を紹介しますね。失敗した製作工程なので、絶対にマネしないでくださいね(笑)参考にしたレシピは、こちらです。・米粉:100g・抹茶:お好みで・水または豆乳:100ml・ベーキングパウダー:小さじ1でした。・玄米粉:100g・水:200ml(生地がボロボロとまとまらなかったので2倍にしました)・重曹:小さじ1(この段階では、2倍使うことを知りませんでした)・メープルシロップ:5mlとしました。抹茶はなかったのでやめて、甘み付けとしてメープルシロップを使ってみました。1.玄米粉と重曹をボールに入れて、混ぜます。玄米粉と重曹をボールに入れて、混ぜる2.水を入れて、混ぜます。(このとき、メープルシロップもいれました。)水とメープルシロップを入れて混ぜるまぜたら、このような生地ができました。失敗したあとに調べてみたら、粉(米粉や玄米粉)の種類によって、吸収する水分量が違うみたいです。分量通りの水だと変な生地になってしまったんでしょうね。3.アルミカップに生地を入れ、深めのお皿などに乗せます。アルミカップに、できた生地を入れます4.フライパンで水を沸騰させます。その中に、お皿ごと入れて、蓋をして蒸します。(本当は、)蒸しあがって生地が割れていれば完成になります。私の場合は、どれだけ蒸しても生地が固まらずに半生状態でした(涙)。蒸しても、蒸しても固まらない蒸しパン5.まったく固まらないので、蒸すのはやめて、オーブントースターで固めることに。蒸しパンではなくなりました(笑)。オーブントースターで加熱したら、なんとか固まりました。見た目がエグイですね(笑)蒸しパンではなく、ちょっと乾燥した味噌のようです。オーブントースターで加熱した蒸しパン?表面だけ固まった実はこれ、表面は固まっているのですが、中はねっちょねっっっちょの半生なんです。すぎて、アルミカップをはがすことができませんでした。ツイッターで「#お料理ヘタクソ選手権」というものが話題になっているそうですが、投稿してもいいレベルのひどさですね。「工程ごとに写真があって、目で見て正解がわかるレシピを作る!」という大切な学ぶことができました。今後は、たくさんの写真付きで、細かく説明してあるレシピを作っていきます。10:07Tweet関連記事2019-10-25見た目を磨くだけより効果あり。美人になるために欠かせない3つの方法。料理の「さしすせそ」といえば、調味料ですよね。(「さ」砂糖...2019-06-24炊飯器で100%グルテンフリーの米粉パンを製作。※人気ブログの記事で目からうろこの情報も。シンプルで豊かな暮らし※いつもクリックありがとうございます。↓↓↓スポンサーリンクいつもクリックありがとうございます。人気TOP10のブログの有力情報で新たな発見が。コンビニコーヒーは熱いうちに飲め。»クリックありがとうございますいつもクリックありがとうございます。人気TOP10のブログの有力情報で新たな発見が。はてなブログPro皇(すめらぎ)すぴおです。夫婦2人でブログを運営。都会から少し離れた自然豊かなところで、夫婦2人が二人暮らしのシンプルライフ&ミニマルライフ。持ち物を減らし続けて、自称ミニマリストに生まれ変わりました。ときどき、おうちごはんを紹介。ブログタイトルを「皇すぴおブログ」から『皇すぴお夫婦ブログ』に変更。読者になる皇美花(すめらぎみか)です。未熟者ですが、お役に立てる記事を発信していけるように努力していきます。ミニマリスト関係のブログ記事をセルフまとめマクロビ、ビーガン(ヴィーガン)の食事を4年続けて、思い知った「7つのデメリット」とは?入りきらないほど多すぎる靴を、玄関の下駄箱に収納するのは難しい。忙しい朝に!オーブントースターで卵焼きの作り方。ブログの文章・画像等の著作権は、著作権法で保護されております。記事および画像の著作権は、筆者のすぴおにすべて属しております。全体、一部を問わず、転載・転用はもちろん、リライトも固く禁じます。著作権違反が発覚した場合には、法敵な措置をとることもありますので、ご承知おきください。permission.お問い合わせお問い合わせは、こちらのフォームよりお願いいたします。⇒お問い合わせフォームはこちらスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。