ティーバッグを見れば日本で売られている日本茶とわかる。それがわかった中国人(主に香港人)は「緑茶」を頼みます。「日本茶」って彼らにとってはちょっとした贅沢っぽい所がある。飲める場所は大抵日本食レストランだから。私は熱いお湯を渡し、日本茶のティーバッグを渡します。お湯を入れたカップをもう一つ渡します。「このお茶は大変良く出るので、強くなったらこのお湯を足してくださいね。使ったティーバッグを置けるように、プラスチックのカップも渡す。すると多くの客から「何て気が利いたサービスなんだ」と言って喜ばれます。多くのクルー達は私がやる事をしない。自分の身になって考えてみてください。お湯とティーバッグを渡されたら、だいたいお茶は濃くなる。私達クルーの場合、ギャレーですぐにお湯を足して飲む事が出来ますが、座っている客はそう簡単にギャレーまでやってこれない。そこでお湯を入れたもう一つのカップを渡す事にしたのでした。idea!」と言って喜ぶ客が多い。このやり方のおかげで、なんと会社に感謝のメールが届いたのでした。内容は「いろんな航空会社でお茶を飲みましたが、こういう気が利くサービスをしてもらったのは初めてでした。いつもたった1杯のお茶しか飲む事が出来なかったけど、ひとつのティーバッグで2杯目が飲めて、予期せぬ喜びを得る事が出来ました。