第一印象はビオ系の香りと酸化的ニュアンス。ナチュールはわかります。酸や味わいは優しい印象。参加者さんは「シャルドネのニュアンスを感じる」と数名の方はおっしゃっていました。自分には全然わかりません。自然派のシャルドネ、と言われてもあまり経験多くないし、品種特性をうまく捉えられないんです。体にしみるタイプのワインであることは間違いないです。2014ソアーヴェの代表的なワイナリー「スアヴィア」テッサーリ・ファミリーは1887年からソアーヴェでブドウ栽培を行っていましたが、1982年、2代目が元詰めを開始し、ワイナリー「スアヴィア」が誕生しました。「スアヴィア」とはソアーヴェの街の古い呼び名で、ファミリーのこの土地への敬意と愛情が込められています。スアヴィアのワインは、アメリカのワイン専門誌「ワインスペクテーター」においてイタリア白ワイン部門1位を獲得するなど高い評価を得ており、ソアーヴェの代表的なワイナリーとされています。フレッシュでフルーティー、親しみやすく、それでいて個性もあるワインです。アップルやトロピカルフルーツ、ジャスミンの香り。爽やかなさんとミネラルが心地よい。(アルカンのニュースリリースより抜粋)http://d.hatena.ne.jp/akirais/20160824/1471998580ブレリアスにて抜栓日:2016年8月23日まあまあの色の濃さのイエロー。第一印象はオレンジの果実。そんな感じでしたが、そのあとすぐに白い花、リンゴ、柑橘系の香りと変化していきます。味わいはオレンジ系の柑橘果実の味わいがしっかりとしていて、品種とか全然わかりません。密度もつまっていてどんどん飲み進んでしまいます。ヴィッラ・マティルデ社は、これまで半世紀以上に亘ってカンパーニア州でブドウ栽培と高品質ワインの醸造を行っているワイナリーです。生産を行っているブドウ畑は、古代よりブドウ栽培の最適エリアと考えられてきたカゼルタ市北部から、古代ローマ時代にサムニウム人が住んでいたカンパーニア州北東部のベネヴェント・サンニオ地方、そしてかつてイルピアニアと呼ばれた現在のアヴェッリーノ県のあるエリアにまで広がっています。品質の追求、伝統に対する愛情、そして環境保全への取り組みは、ヴィッラ・マティルデ社のルーツにしっかりと結びついた「あゆみ」の出発点であると同時に、その「あゆみ」は弛まぬ科学的研究によってもたらされる、技術革新の進展に常に歩調を合わせたものでもあります。温室効果ガスの排出量をゼロにすること、自然環境に配慮した方法でワインを生産することを目標とするなど、環境に対して非常に高い意識を持ったワイナリーです。テヌーテ・ディ・サン・カストレーゼ・エ・パルコ・ヌオーヴォ(カゼルタ県)~ヴィッラ・マティルデ社が復活させた古代ローマの伝説的なワインワイナリー所在地のカゼルタにあるヴィッラ・マティルデ社のメインブランドです。ヴィッラ・マティルデ社の歴史は、1960年台にフランチェスコ・バオロ・アヴァッローネと共に始まります。彼は弁護士であると同時に古代ワインの熱烈な愛好家で、ファレルノのワインについて古代ローマの政治家・プリニウスが書いた話や、古代ローマの詩人らが残した詩句に興味をそそられ、前世紀のはじめに姿を消した伝説的なワインを復活させることを決意しました。彼はナポリ大学農学部の教官たちを何人か含む友人グループの協力を得て、何年もの研究の末に古代ローマ時代にファレルノワインを生み出していたブドウの木(種類)を突き止めました。1800年代の終わりに起こったブドウネアブラムシによる破壊的被害を奇跡的に生き延びた本の数株が、何人かの地元の農民の助けを借り、かつてそのブドウの木が繁茂していたまさしくマッシコ地域に移植され、彼はヴィッラ・マティルデ社を設立しました。サンニオ地区)2000年に立ち上げられたサンニオ地区の中心に位置しているブドウ畑。カリウムなどを豊富に含む火山性の土壌は、ワインに独特な個性と濃厚なアロマを与えています。古いブドウの木やサクラ、モミ、栗の木など豊かな植生も、ファランギーナやアリアニコから造られるワインの香りの質に影響を与えています。イルピニア地区)2004年に取得したアヴェッリーノ県イルピニアDOCG地区に位置しているブドウ畑。急勾配で日当たりが良く、昼夜の温度さが大きい気候です。火山性で粘土の豊富な土壌は、この地で生み出されるワインに威厳のある強い個性をもたらしています。商品コメント淡い麦わら色。香りは凝縮感があり、長く続きます。白桃やアプリコット、甘いアーモンドの香りにミネラルや柑橘類も感じられ、フレッシュで力強くふくよかな味わい。非常に特徴的なワインです。程よい感じのイエロー。した樽香、白い花系のニュアンス。したアタックで、酸もしっかり目。アフタに若干の苦味があり、アルコール度数結構高め。感をとってピノ・グリージョと回答しましたが、グレコですか。第一インプレッションはシャルドネでしたが、時間経過でどんどん表情の変わるワインでした。果皮ごと浸漬することで赤ワインのように仕込まれた白ワインです。琥珀色に近い濃い色調で、香りはドライフルーツやアプリコットのパイのような印象で、奥底に感じる甘い蜜のニュアンスとジャスミンやハーブの爽やかさが綺麗に重なります。飲むと、蜜リンゴやを思わせる自然で奥行きのある豊かなボディに果皮由来の苦味とタンニン、しっかりとした酸の旨みが絡み合い、白ワインとしては非常に複雑な風味があります。飲み口は軽やかで滑らかなスタイルに仕上がっているトリンケーロ人気の白ワインです。その風味の豊かさから、出汁を使ったお料理、またはお肉料理や中華料理等にも相性の良いワインです。テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。ワインの香りを大事にしたい。それは熟成の香りなんだ。」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。多雨に見舞われ選果を余儀なくされた2005年に少量しか生産できなかった白3種類をすべてブレンドしたのがきっかけで誕生したワイン。出来上がったワインのアユートという名前とブレンドを気に入ったエツィオは、2006年以降も同じ名前でリリースすることを決めました。はじめは日本のみのリリースでしたが、その出来の良さから現在は他の国にも輸出される人気ワインとなりました。ついて本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。※ラベルに若干のかすれがある場合がございます。限定商品のため、あらかじめご了承下さい。2013アユート2013年ヴィンテージ入荷です!香りも芳醇で複雑。余韻を感じながらじっくり、ゆっくり味わいたいワインです。テルメにある、トリンケーロ家は1925年よりブドウおよびワイン生産を始めた。この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家ビン詰めを行うための登記をした造り手(1952年)。バルベーラダスティの生産地として最良のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り出す。樹齢15年以下の樹のブドウからできるワインは、自家ビン詰めをせずに桶売りをしてしまう。ベーラのある、同名の畑のブドウから造られたワインである。大樽で2年以上の熟成をさせる。することで、ワインは20年以上の熟成にも耐えうる酒躯を持つに至る。(インポーター資料より)(銀座カーヴ・フジキより)http://d.hatena.ne.jp/akirais/20160824/1471998578ブレリアスにて抜栓日:2016年8月23日のっけから、もうわら色に近い褐色調の色合い。結構な粘性で、微発泡。酸化的ニュアンスとビオ香を感じます。酸はキリッとしていて、味わいにリンゴ酸系のシャープさを漢字ました。プライベートリザーブ」を初リリースいたしました。2014年の余市町・木村農園は天候に恵まれ、高い熟度を呈するケルナ―を収穫することができました。プライベートリザーブは、瓶詰め後にワイナリー石蔵内で貯蔵して熟成させた通常の北ワインケルナ―2014の特別ロットです。現在発売している北ワインケルナ―2015と比較してお楽しみいただくのもワイナリースタッフとしては大変嬉しく、おすすめでございます。銅賞受賞!アルコール13.5%樽熟成はしていません糖度が上がった当たり年ならではの試み!条件が揃わないと造れないであろう銘柄です。木村農園産ケルナー・ドライ’14を収穫後に意図的に少し残しておいたブドウがそのままどんどん糖度が上がって遅摘み。瓶詰後にワイナリー石蔵内で貯蔵して熟成させてからリリースわずか1000本のみの生産!初入荷の超限定品!(ワインの店いとうより)(+)(*)ワインショップフジヰより2本購入。優れたピノノワール3樽を選抜。ワイナリーのある千歳の石蔵で瓶熟成させました。(千歳ワイナリーブログより)(+)ワインショップフジヰより購入。木村農園の樹齢10年、20年、30年のピノノワールを使用。短めのコールドマセレーション後にステンレスタンクでアルコール発酵を行い、フレンチオーク樽で約8ヶ月間の樽熟成後に瓶詰め。色合いは紫がかった明るいルビー。木苺や小さな赤い実を連想させるフレッシュな果実の香り、ストロベリーやチェリーのようなチャーミングな果実香。それにスミレや野バラのようなエレガントなアロマに加えてミントのような清涼感、白コショウや甘草のようなスパイス香、樽由来のほのかなロースト香がアロマにボリュームを与えている。味わいは赤スグリなど赤いベリーの風味が広がり、ブラックベリーや熟れたプラムのような味わいからはブドウの凝縮感が感じられる。余韻の長い柔らかな酸が印象的。樽のニュアンスは現時点でもほどよく溶け込んでおり、皮や種子由来のやや硬めの乾いたタンニンがアフターに感じられる。千歳ワイナリー)(千歳ワイナリーより)(+)ワインショップフジヰより購入。