六本木のお店だけに、クリスマスの恩恵を受けられます。ZONOはその恩恵を拒むのです。経営者として、このビジネスチャンスを逃すのは惜しいようですが、長期的に捉えているのです。六本木のクリスマスは人が群がります。六本木ヒルズとミッドタウンイルミネーション、各施設でのクリスマスイベント!オシャレなお店も多いですからね、「クリスマスは六本木で!」なんてのがアベックの間では主流となっているのです。そんなクリスマスに対し、各店舗も必死です。クリスマスツリーや、クリスマス料理、クリスマス関連のキャンペーンなどなど・・・そりゃーそうです。ZONOだって、その煽りを受けて稼ぎたいです!!でもね・・・コンセプトを忘れちゃいけないと思うんです!!いわゆる「和」がコンセプトのお店が、クリスマスツリーを飾るとそれはコンセプトの不一致だと思うんです。クリスマスの文化は欧米です。日本じゃないんです!(ジャパニーズクリスマスという定義も生まれそうですが・・・)とりぞのが、いつ来ても同じ雰囲気のお店を目指したからには、ブレないコンセプトを貫き続ける必要があります。その芯のブレないお店の方が後々は絶対強いと思うんですよ!!ちょっと例をあげると、異動になって六本木を離れたお客様が、偶々六本木に立ち寄って、とりぞのに顔を出す訳です。すると店内は、クリスマス装飾で彩られ、店内はアベックが群がり、出てくる料理もクリスマス・・・対して、外の喧騒に対して、いつものように落ち着いた空間、いつも通りの大将が、いつも通りに鳥の佃煮を出す・・・ジワーっと来ますよね。イベントシーズンは六本木に立ち寄る可能性が上がります。久しぶりのふらっと来店が増えるのです。要はお客様の満足度が、リピート率に左右します。上記の場合、いつも通りのお店であった方が満足率は高いのです。短期的に稼ぐより、長期的に稼ぐ、飲食店の場合はそうあるべきでしょう!あっ、あくまでコンセプトの話です。COFFEE』そして『ZONOスタンプ@LINE』を宜しくお願いします。奥園侑亮(ZONO)家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。STAMPとして発売開始する。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。