温度が上がるにつれて、濃厚さが前面に出てきます。洋なしのニュアンスが強く表れ、蜜を思わせるような芳醇さが出てきました。甘くはないですが、甘さを想像させる濃厚さがあります。樽香、樽味も感じます。最後に苦みを感じます。餃子と合わせて飲みましたが、餃子の脂身を流し込む、とていいマリアージュでした。楽しい白ワインだと思います。通常の白ワインよりもちょっと高めの温度で飲むと美味しいと思われました。ローヌのBlanc、やるな。1999(+)実家のワインセラーシリーズ、新規購入編です。【アンリ・ジロー】アイ村で代々続くジロー家は、グラン・クリュのこの村で立地条件のよい畑を所有しています。品揃えは豊富で、一部は小樽(オーク樽)で醗酵させており、スタイルはアルコール分があり、骨組みのしっかりした力強い造りが特徴です。///繊細な中にも、フレッシュでほんのりリッチな味わいが薫る、とってもエレガントなシャンパーニュなのです!!蜂蜜、桃、ヴァニラなど・・ラフォンのムルソーのように濃厚で芳醇。House)であろう。このハウスのシャンペンは、むしろ蜂蜜味のあるブルゴーニュ・ブランに近い。ChenはKrugのような後味を残すが、より酸化度が低いため、強いボディを感じさせる。Mature)に達しているようだが、まだ5~8年の熟成には十分耐えるであろう。96年ヴィンテージは、フレッシュさの中に優美さと力強さを兼ね備え、トリフの香りを味わえる。Ayには花びらやシトラスの香りの中に桃花の微香を感じる。このハウスのNVシャンペンは、NVの中でも最高峰の一つといえる。最良年のみ造られるプレステージ・シャンパーニュ!限定シリアルナンバー入りです(^^)vグランクリュに指定されているアイ村のブドウを厳選し、1年の樽熟成後(樹齢350年以上のオーク樽限定)、6年の瓶熟成、その後手作業でデコルジュマン(澱引き)されます。『クリュッグを思い出させるが、より酸化のニュアンスが少ない』とは、ロバート・パーカー氏の言葉♪より強いボディを感じさせます(糖度10.4、酸6.5)。Cruのみにてシャンパーニュの生産を続けている名門の蔵元です。Giraud社のシャンパーニュは皇室御用達分とセレブリティーへの販売のみで、近年まで一般市場には全く販売されていませんでしたが、今回初めてイギリス、イタリア、ロシア、香港についで、日本でも限定販売されることになりました。『BRIO』や『料理王国』など、さまざまな媒体で取り上げられ、ご存知の方も多いと思われます。正規輸入元においては、この貴重なシャンパーニュを万全の状態でお客様にお届けするため、すべてを空輸しております。現在日本では、グランメゾンのプレスティージュといわれる高価なシャンパーニュでさえ、その多くが船便を使用し赤道を通過して運ばれている中、ワインのコンディションを良好に保つ上で、これは非常に重要なポイントです。以下は輸入元の解説です。Cru葡萄を厳選し、1年間オーク樽にて熟成させ、壜熟を6年経たのちに蔵人の手作業によってデゴルジュされ出荷される。Cheneは最良の年のみに生産され、その生産量は約10,000~20,000本と、他の著名グランメゾンのプレスティージュが何十万本も生産されているのと比較すればその希少さが理解出来る。Maisonの店頭のみにて販売されている。ついては、日本で販売できることじたい奇跡に近い。Blancsを生産した。Giraud自慢のシャンパン。Blancsは1990年に生産された後は、最適な葡萄が出来なかったとして、12年後の2002年まで次のヴィンテージを造らなかった徹底さからも、この1990年ヴィンテージへの思い入れを感じる。田尻本店より)イギリス、そしてモナコの王室御用達のシャンパーニュとしても注目される『アンリ・ジロー』。2ヴィンテージを各2本出品してしまいます!かつては一部の貴族や王族、セレブリティーの顧客のみに販売され、社交界などで振舞われるのみのシャンパーニュだった幻のレコルタン・マニピュランといたのがこの『アンリ・ジロー』。1625年創業と、380年以上の歴史を持ち、現在は12代目の当主クロード・ジロー氏によって現在もオーク樽による発酵など、シャンパーニュの伝統的な手法を採用し造られています。トップ・キュヴェの「フュ・ド・シェヌ」のコルクをとめる留め金にはなんと《18金》を使用する事にも象徴されるように贅を尽くして造られるシャンパーニュです。これまでは、ごく限られた市場でしか紹介される事なく一般市場には出回ることのなかったアンリ・ジローですが、その高い品質が世界中のワインファンから注目を集め、遂に少量ですが市場に出回ることとなりました!市場に出回りだした直後はその希少性で話題となった「アンリ・ジロー」ですが、非常にレベルが高い品質で日本での人気をしっかりと確立しました。アンリ・ジローディナー(ラ・ベカス)フュ・ド・シェーヌの1998は何度か飲んだことがありましたが、1999年を初めて飲みました。シャンパンを飲みたくなられましたら、ご注文くださいませ。右:エマニュエル・ジロー(当主クロード・ジローの娘)1999年シーズンのアイ村は、気候に恵まれた年となりました。シャンパーニュ全体が自然の恩恵を受けることが出来、8月11日には、50万人もの観光客が日食を楽しむため、ワイン畑に集まりました。同時にこの日は、(全体量の約20%~30%もの収穫量を制限する)シャンパーニュ地方では異例の大規模なグリーン・ハーベストが始まりました。9月16日より始まったアンリ・ジローの収穫は、雨天を極力避けるため、わずか7日間で全てのぶどう摘みを終え、極めて完熟し、素晴らしい状態のぶどうを収穫する事が出来ました。糖度10.4、酸6,5grという数値は、非凡な熟成を示しています。1999年は香り高く、エレガントな秀逸なミレジムです。30%Chardonnay(ワインセラーKATSUDAより)葡萄酒蔵ゆはらよりオークションで購入。