現在日本で流通している唐辛子のおよそ9割は、中国から輸入されたものです。中国での環境汚染の実態を調べれば調べるほど、唐辛子に限らず「安心して口に入れられるものを食べたい」と考えるようになりました。当研究所では、家族が食べるための野菜も同じ圃場で栽培しています。休日には、看板娘と看板犬が圃場内を駆け回ります。圃場には様々なイキモノが住んでいます。春にはモリアオガエルの産卵、夏の夜は蛍の乱舞、秋には無数の蜻蛉が飛び交います。そんな環境を、子どもや孫の代に残してやりたい。「害があるかもしれない」モノは使用できません。みの中に柑橘系の香りが楽しめる。×32007年から4年間トップを走り続けた元ギネスホルダー。インドでは野生象の駆除に使われる事もある。×4南米原産でジョロキアの上をいく辛さ。名前の由来は、煮物料理1鍋分の分量で7鍋分の辛さだと言わしめたことから。×6トリニーダード・ドバゴ原産とされ、スコーピオン種の中でも一番の辛さを誇る。×7アメリカ・サウスキャロライナ州で開発された唐辛子。「リーパー」とは死神を意味し、2013年にギネスブックに登録された。reload※業務用販売(100g~)にも対応致しますので、ご希望の方は、Contactよりお問合せください。※辛さの基準・倍率は、当研究所独自の基準で設定しております。090-1186-3516。