Merchant(メコンマーチャント)」は、ホーチミンの中心街からたった15分のタオディエンの中心部に位置しています。地元産の食材を使ったヘルシーな手料理が人気で、長年に渡って営業しているレストランです。新鮮な野菜やオーストラリア産ビーフ、フーコック島から仕入れた活きのいいシーフードなど、最高水準の食材のみを使用しており、品質の高い食材を手頃な価格で提供しています。お客様に最高のおもてなしができるようパンやジャム、ソースなども含めて全てお店で作っています。団体やご家族で来店されるお客様のために、ダイニングルームや中庭のお席のご用意もあります。2004年のオープン以降、新旧が融合した賑やかな隠れ家のような雰囲気や、家とはまた違うアットホームさがタオディエンで評判になっています。