化粧品は『界面化学』という学問のうえに成り立っています。化粧品の研究開発者は、大学で界面化学を専攻した人間が多いです。今回は、化粧品の基礎ということで、化粧品の『剤型』について説明いたします。界面活性剤とは?剤型とは?おわりに界面活性剤とは?化粧品は『水』と『油』で出来ています。商品の全成分表示を見ると、水と様々な油の表示がありますよね?しかし、仲が悪いさまを「水と油」と表現するように、通常、水と油は混じり合いません。水と油を混じり合わせるための成分が『界面活性剤』です。界面活性剤を、『乳化剤』と表現することもあります。上図が界面活性剤の模式図です。界面活性剤は水となじみのよい(水の性質を持った)『親水基』と、油となじみのよい(油の性質を持った)『疎水基(親油基)』を持っています。界面活性剤は、親水基と疎水基から成るので、『水と油、両方の性質』を有しているのです。剤型とは?水と油が一緒になると、図のように、両者は混ざらず、比重の軽い油が上にいきます。この状態でいくらかき混ぜても、絶対に混ざり合うことはありません。界面活性剤が存在すると、片方が『細かい液滴』となって、水と油は混ざります。界面活性剤は、水と油、両方の性質を持っていますから、水と油の仲を取り持って、両者を混ざり合わせることが出来るのです。このように、お互いに混ざり合わない液体の一方を、細かな液滴にして、他方に混ぜること(正確には、他方に分散させること)を『乳化』と言います。混じり合った状態のことを『エマルション(エマルジョン)』or『乳化物』と言います。細かな液滴となって混ざると(分散すると)、光の屈折率の関係で、『白濁』します。エマルションである乳液やクリームは白いのです。図に示した通り、エマルションには2種類の型があります。このエマルションの型のことを『剤型』と言います。再度、図をご覧ください。水と油の中に界面活性剤を入れてかき混ぜます。すると、油の周りに界面活性剤が『配向』して、油が細かな液滴になります。この液滴が水の中に分散して、水と油が混ざり合うようになります。water」から、『o/w(オーパーダブル)』、もしくは、『水中油』と言います。食品で言えば、『牛乳』が水中油に該当します。oil」から、『w/o(ダブルパーオー)』、もしくは、『油中水』と言います。食品で言えば、『バター』が油中水に該当します。化粧品には、『水中油(o/w)』と『油中水(w/o)』の2つの『剤型タイプ』が存在するのです。厳密にいうと、「o/w/o」のような「マルチプルエマルション(複合エマルション)」も存在しますが、ここでは、「水中油」と「油中水」、2つの「剤型タイプ」を覚えてください。細かな滴で分散しているものを『内相』、分散させているもう一方を、『外相』もしくは『連続相』と言います。水中油の場合、内相は『油』で、外相は『水』です。油中水の場合はその逆で、内相が『水』で外相が『油』になります。どちらの剤型タイプになるかは、『界面活性剤の種類』によって決まります。どちらの剤型にするかを決めて、界面活性剤を選択します。一方を細かな液滴として他方に分散させる際、液滴が多いほど『粘度』は高くなります。水中油(o/w)を例にとると、乳液は、化粧水に比べて、少しドロッとしていますよね。これを粘度があると表現しますが、乳液は、水の中に油が分散しているエマルション(乳化物)なので、粘度があります。この液滴をもっと増やしたもの(油を増やしたもの)がクリームです。クリームは乳液以上に粘度がありますよね。このように、一方の液体の量によって、エマルションの粘度をコントロールして、乳液にするか、クリームにするかを決めることも出来ます。乳液やクリームなどの化粧品は、通常では混ざり合わない水や油が、界面活性剤の力を借りて『分散』しているだけです。『溶解』しているわけではありません。温度や紫外線などの外的要因によって、液滴の周りに存在する界面活性剤の配向が崩れると、分散状態を保つことが出来なくなります。(分離については、また別の機会に詳しくご説明します)乳液やクリームなどのエマルションは、水や油が「溶解」しているわけでなく、「分散」していると説明しました。溶解する場合もあります。それが『化粧水』です。『香料』配合の化粧水はたくさんありますよね。香料は油の特性に近いので、水には溶けません(水溶性のものもありますが稀です)。このままでは、化粧水に配合することは出来ません。そこで『界面活性剤』の登場です。化粧水に香料を配合する場合、その配合量はわずかです。このように、配合量がわずかな場合、界面活性剤によって、化粧水に香料を溶解させることが出来ます。これを『可溶化』と言います。化粧水の全成分表示を見ると、界面活性剤の記載がありますよね。「肌なじみの向上のため」ですが、「香料を可溶化させるため」に配合するのです。おわりにいかがでしょうか?化粧品の『剤型タイプ』、『水中油(o/w)』と『油中水(w/o)』について、お分かりになりましたか?正直、ユーザーにとって、水中油だろうが油中水だろうが、関係はありません。デパートの販売員の方や訪問販売員の方、ドラッグストアの方に聞いても、その化粧品が水中油なのか、油中水なのか、お分かりにならないと思います。水中油や油中水という『剤型タイプ』は、商品コンセプトを具現化し、感触に優れた化粧品を作るための手段でしかありません。感触がユーザーに支持されれば、水中油だろうが油中水だろうが関係ないと言えばその通りです。この剤型タイプによって、感触や機能に大きな差が出ます。顕著に差が出るのが、『化粧もち』です。水中油と油中水の日焼け止めやファンデーションでは、化粧もちが全然違います。油中水の方が圧倒的に化粧もちが高いです。商品の周りに剤型タイプの記載はありませんので、ユーザー側はそれが水中油なのか油中水なのか、判断が出来ません。私達は『全成分表示』を見れば判断が出来るので、今後、各アイテムごとの特徴を説明する際に、剤型タイプについても触れさせていただきます。最近は、全成分を見て化粧品を選ぶ方も増えてきました。水中油、油中水といった剤型タイプは、その化粧品の特徴に大きく影響してきますので、是非、皆様、これを機会に覚えて頂ければと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。これらは、感触や仕上がりが全く異なりますので、今回は、『水中油と油中水の見分け方』について説明いたします。~お肌の断面~まずはお肌(皮膚)の基礎知識について触れましょう。お肌は全身を覆って、外部からの刺激や衝撃から内部の器官を守っています。~真皮のしくみと機能~前回は、表皮のしくみについてでしたので、今回は『真皮』についてご説明します。お肌のハリや弾力、シワの源で、『お肌の本体』とも言える部位です。~界面活性剤には様々な種類があります~化粧品には『水』と『油』が配合されています。水と油は、決して混じり合うことはありません。この水と油を混じり合わせるのが『界面活性剤』です。そこで今回は、表皮のしくみと機能について説明いたします。~そばかすとシミは違うの?そばかすは治るの?~コスメデイン現役の化粧品開発者です。大手メーカーが明かせない「コスメの真実」をお届けします。AFFINGER5.。