カフェ&スイーツは自然素材にこだわって、アメリカのママが作る本来のアメリカンスイーツをお届けすることを目指しています。手作り、焼き立てのお菓子をぜひお楽しみくださいね。IIDETENTEさんのパン教室に行ってきました。今回は黒ゴマたっぷりのセザム。焼き上がったパンドミにひじきとルッコラ、ハムと野菜のサンドを作ってもらいました!美味しいデタントさんのパンはいつも美味しい!ご一緒したメンバーも楽しく、素敵なレッスンでした帰ってから、復習で焼いたパン。普通にパンドミとフォンデュにして焼いてみました。その2先日のプチパンに続いて、今回はごまパンを焼いてみました。大きくしたのに、クープをたてにしか入れなかったので形がいまいちに・・こういうときは十字に入れたほうがよかったのかな?でも、プチパンの時は中種の発酵が足りなかったのか膨らみがいまいちだったけど、今度はまあまあ。ごまの風味が利いて、美味しかったそしてこれは、カフェの夜メニューに出したパンピザ。手前はじゃがいもとローズマリー、にんにく、オリーブオイルのもの。後ろは焼き上がってから、生ハムとルッコラをのせて、お出ししました。)カフェの準備に追われているのに、無性にパンが焼きたくなって時間もないのに焼いてしまいます。Sunプチパン先日紹介したtomoさんのレシピで基本のプチパンを焼いてみました。今までベーグルしか焼いたことが無い私・・ベーグルと違って茹でる手間もないし、tomoさんの中種方法は意外に簡単!時間を調整できるのがいいですね今度のカフェは自家製パンに挑戦するつもりです。毎回は無理かもしれませんが、うまく焼けたときはモチモチの天然酵母パンが登場します!レパートリーを広げなければ今後はパン作りの様子もブログに載せていこうと思います。