何回見てもいいものです。夜は19:00から「土井善晴の美食探訪」、21:00から「吉田類の酒場放浪記」があります。(0)この記事のトラックバックURLボットからトラックバックURLを保護しています箱根駅伝2019.01.06正月のたのしみといえば、箱根駅伝があります。青山学院ファンのわたしは、すっかり安心して今回は、ゆっくり5区途中から見ました。青山学院の選手がアップで写っていました。トップ、今年も優勝だな。復路もいい選手をずらり並べているからな。勝手に思っていたところ、なんと、「青山学院は現在6位です。すると「青山学院8位に落ちました。」どうしたんだ、「青山学院下り坂で2人抜いて6位になりました。」そのまま、6、7位と数秒の差でゴール。後ろに2校見えていました。往路1位東洋とは5分30秒差。4区5区で落としたらしい。復路全5区間で、1区間平均1分6秒ずつ詰めることは、かなり難しいだろう。青山学院は10000m公認最高記録が28分台の選手たちではあるが、東洋も東海も10000m公認最高記録29分前後の選手たちです。いうことで、復路は、スタート前からテレビにかじりついていました。肩に力がはいっていたようで疲れました。結局、1位と5分30秒差が、3分41秒まで縮んだ2位。東海大とともに復路、総合どちらも新記録でした。往路は、東洋、東海ともに新記録でした。残念だったけれども楽しかったー。ゴールすると、へとへとの中、全選手が必ず一礼する上武大学のファンになったことを付け加えておきます。ひとつ使っていないものがありました2018.07.18もう一つ使っていないものがありました。それは、ノンフライヤーです。以前は、大好きなとんかつによく使っていましたが、油を使わずヘルシー感が高く満足してしていたのですが、最近、なにかだんだん物足りなくなり、作るのも楽しくなくなってしまいました。とんかつはアブラだと。最近、ノンフライヤーはとんとご無沙汰です。ここずっとロース肉は3cmの厚みに切っていただき米油で揚げています。米油を使うのは、2度揚げのせいもありますが・・・。厚いとんかつを豪快にガブリです。幸せもかみしめています。一度に食すのはあまりにも多いので、揚げる前に半分にします。心配しないでください。先週、長男がきたので、3cmの厚さのロース肉を土産に買ったたところ、ラインで、2枚重ねたポークソテーの写真をおくってきました。なんと、一度に6cm食べたようでした。(0)この記事のトラックバックURLボットからトラックバックURLを保護していますお蔵入り調理器具第二弾2018.07.01お蔵入り調理器具第二弾!左から、ヌードルメーカー、野菜チョッパー、プランテュイです。ヌードルメーカーはパスタ、そば、うどんがそつなく楽においしくできます。(うちたて)が、洗うのがたいへんたいへん。小麦粉がくっついて取れない取れない。野菜チョッパーは、各種の切り方がいろいろできてバリエーションに富んで便利なのですが、包丁で切ってもいいのかなあ。そのほうが断面がきれいかなあ。プランテュイは、家の中で香味野菜を光で生育させるのものです。日照時間の少ないフィンランド製のものです。パクチーがなかなか手に入らないので自分で育てることにしたのですが、大きくなるまで1か月で、欲しい時のタイミングで収穫することが難しく、断念。1200円)これは、後にふと気付きました。私にいろんな意味でもっと余裕があれば、貴重な助っ人になっていたはずです。残念!次回は、大変重宝しているものを紹介致します。(0)この記事のトラックバックURLボットからトラックバックURLを保護していますタカラトミー2018.05.04写真は、私のタカラトミーコレクションです。なんかみんな愛らしい。テレビで紹介されるとなぜか、すごく興味がわいて、どんなものか試したくて試したくてすぐにアマゾンに注文です。私のような人間が多いらしくて、しばらく待つことになります。商品が届くまで、どのようなカラクリでどんな味、どんな食感になるのだろうとワクワクしながら待っています。タカラのおもちゃと思われるが、なかなかの出来栄えです。オムレツはきわめてふわふわになり、納豆はよく混ざりねっとり、卵かけご飯はたいへん良い食感になるのです。どのようにすればおいしくなるのかという原理の勉強になります。これらは今は引退しています。それは、使うのはたのしいのですが、洗うのが大変だからです。この3つに共通していることは、しつこく練る、かき混ぜるということです。そこでいまは、自分の手で目一杯ぐるぐるしています。(0)この記事のトラックバックURLボットからトラックバックURLを保護していますまた番組が重なっている話2018.03.21私のたいへん好きな番組が月曜日の21時にもバッティングしています。それは、BS‐TBSの「吉田類の酒場放浪記」とBS‐朝日の「土井善晴の美食探訪」です。どちらを選ぶかかなりストレスを感じますが、重なるときは、「美食探訪」を見ます。岩手では、アトランダムの2本立てですが、土曜の19時から地上波での放送があるからです。地上波は、日本中で岩手だけのようです。感謝!「美食探訪」はプロ料理人の土井善晴さんが、一流店のその中でも極上の料理を味わいながら、プロの目から見たその料理のポイントやこだわり聞き出したり解説したり、一歩踏み込んで、料理の裏側や、すご技をひも解いていきます。料理人ならではです、どんどん引き込まれていきます。メモの用意は必須です。ゲストは、やはり美食家と言われる、中尾彬さんや、ジュディーオングさん等です。そのゲストの人たちも、美食経験が十分すぎ、引き出しの多いこと多いこと。今まで食べてきたものとの比較のコメントも興味深く聞くことができます。土井善晴さんといえば、土曜日の5時25分(朝です)から「おかずのクッキング」でシンプルな調理法で確実においしく作ることができるような料理を紹介しています。NHKEテレ21時25分から始まる「きょうの料理ビギナーズ」の、ハツ江ばあさんのよりもシンプルかも。(0)この記事のトラックバックURLボットからトラックバックURLを保護していますふらり旅いい酒いい肴2017.12.14先日、私の好きな食の番組あと3つのなかのひとつ「ふらり旅いい酒いい肴」(BS11)で盛岡の「海ごはんしまか」が紹介されていました。この店には宮古から毎日魚が届くのでたいへん新鮮でさらに、リーズナブルです。店の雰囲気もグッドです。懐かしく想いながら見ていました。この番組は、居酒屋探訪家の太田和彦さんが案内してくれます。落ち着いた語り口が期待をさらに増幅させます。この番組もまた、「夕焼け酒場」と同じくタカラ缶チューハイの提供です。太田さんは、居酒屋本を何冊もだしていて、居酒屋でのマナー、どの店がおすすめか、何を注文すべきか等教えてくれます。わかりやすく、どこの土地でもわたしは一人でふらっと入り楽しむタイプなのでおおいに参考にさせてもらっています。ひとつは、酒場という聖地へ酒を求め魚を求めさまよう、という「吉田類の酒場放浪記」(BS-TBS)です。酒場から近い駅にあらわれ散策の後酒場に入る。そこでは、常連さんと乾杯・交流し、おつまみをねだったり酒をごちそうになったりにぎやかにすごします。こちらまでハイテンションになります。この番組、日本酒では「高清水」が多いように思えます。そうそう、先日の放送では私が10月に大阪で美味しく飲んだ高知の「酔鯨」が出てきたのでほんのすこしうれしく思いました。今まで大阪で飲んだわたしのお薦めするそのほかの東北ではあまりなじみがなく美味しい日本酒は、「秋鹿」(大阪)、「松本」(京都)、「高砂」(静岡)です。静岡が日本酒王国というのは大阪で知りました。残りは「孤独のグルメ」(テレビ東京)です。井之頭五郎がいわゆる大衆食堂であれやこれや考えながら注文、またほかの客と同じ美味しそうな食べ物を注文して、これでもかというぐらいひたすら食べる。うんちくを傾けながら美味しそうにたべて気持ちがいい。6番組ともそれぞれ特徴があり、楽しませてもらっています。(0)この記事のトラックバックURLボットからトラックバックURLを保護していますひさびさです2017.11.01ここずっと投稿していませんでした。新幹線や飛行機の中でで原稿をiPadに記入してそれで満足していました。