地元食材たっぷりだて歴史の杜食育センター(伊達市梅本町)の食育レストランEスプーンは、月替わり定食「思いやりランチ」2種類の提供を始めた。いずれも同レストランの栄養士が考案したメニューで、それぞれ一日限定10食。伊達産の食材をふんだんに使い、地元の食の魅力も感じられ人気を集めそうだ。同レストランは2018年(平成30年)1月にオープン。給食と同じメニューが食べられる。今月15日からこれまで提供していた、全国の伝統料理を伊達産の食材を使って提供する同ランチの「よくばりバージョン」に加えて、伊達の野菜をPRする「やさしいバージョン」をメニュー化した。いずれも800円(税込み)で1カ月で内容を変えていく。今月は「よくばり」がザンギをはじめ、甘納豆を入れた赤飯、みたらしいももちなどの北海道の郷土料理。「やさしい」はジャガイモをテーマにコロッケやサラダ、グラタン、スープが味わえる。メニューを考える栄養士の山田公子さん(55)は「食育も意識しメニューを考えています。伊達には珍しい野菜が多いので今後も取り入れていきたい」と話し、多くの来店を待っている。同レストランは午前11時から。問い合わせは電話0142・82局3591番へ。JA木野【音更】JA木野(清都善章組合長)の子会社が運営するハピオ(音更町木野大通西7、石田晴久店長)の看板商品「ハピまん(チーズ)」の売り上げが、昨年4月4日の販売から累計で10万個を突破した。(合田一昭社長)で「寒晒(かんざら)しそば」の仕込み作業がピークを迎えて入る。25日から直営店「新得そばの館」の限定メニューとして登場する。昨年秋に東京から大樹町内へ移住してきた2人がパン店「小麦の奴隷」の4月1日開店に向け、準備を進めている。芽室を中心に産地化の取り組みが進む十勝産落花生の販路が、広がっている。