料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピひげも甘〜いひげも甘〜い夏のとうもろこしが収穫される少し前に出回るヤングコーン。その名前のとおり、とうもろこしが大きくなる前の若いとうもろこしです。葉に包まれた状態で出荷され店頭に並ぶので、新鮮な状態でいただくことができます。《作り方》ヤングコーンの外側の皮を2枚ほどむき、ひげをアルミホイルで覆って魚焼きグリルで10分ほど焼く。焼きあがったら包丁で縦に切り目を入れて皮をむく。皿に2を盛り、パルメザンチーズ、岩塩とオリーブオイルをかける。ヤングコーンの実の美味しさはもちろんのこと、特にひげの甘さを味わって欲しい1品です。皮ごと焼くことにより蒸し焼きにされたひげはとても甘く、しゃりしゃりとした食感が他にはない味わいです。そのままでも十分甘いのですが、パルメザンチーズとオリーブオイルで風味をつけると一層甘味が引き立ちます。フードコーディネーターテレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。8月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。