薄めのルージュ:やや濁りあり。香りは、薄いプラム系の香りでしょうか。そんなに香りが強いわけではありません。ほんのちょっとピーマン香があるか、ないかくらい。全体的に優しい感じの印象でした。味わいは酸が結構効いていて、ミディアムボディーのスルスルッと飲めてしまうワイン。2008シンデレラワインを生んだジャン・リュック・テュヌヴァンジャン・リュック・テュヌヴァンは、彼の非常に有名なガレージ・ワインである“シャトー・ヴァランドロー”のおかげで、10年もしないうちにワイン界のスターになりました。きっかけはシャトー・ル・パンをテイスティングした時のことだったかもしれません。その微小な畑から作られたポムロールのワインが、すばらしく卓越したワインを作りたいという欲求を彼の中にも呼び起こしたのでした。1991年のシャトー・ヴァランドローから望みをかなえることができたのです。このヴィンテージが素晴らしい冒険と光り輝く成功の始まりとして残りました。彼は多くのワインメーカーを鼓舞し、たくさんのガレージ・ワインの生産の手ほどきをしてきました。低収量で作られるこれらのマイクロ・キュヴェからは凝縮感のあるワインが産出されます。妻であるミュレイユはこの印象的なワインの成功において、重要な役割を成しています。1本当たり6房にするグリーン・ハーヴェストなどの、ブドウ樹への最も細かなケアをしています。自由な発想で常に新しいことにトライし続ける男が生み出す最高のボルドー白ワインさて、赤ワインで輝かしい成功を収めたあと、2000年にジャン・リュック・テュヌヴァンと妻のミュリエル・アンドローは白ワインを作ることを決意しました。彼らはヴァランドローの区画の隣に位置する区画(アペラシオンはボルドー)にブドウを植えました。サンテミリオンのAOCには、白ワインはないが、サン・テミリオンでボルドーのブドウ品種を用い、ブルゴーニュタイプの白ワインを造ることに挑戦した。これは、ブルゴーニュの白ワインを好む婦人の挑戦でもあったのです。初ヴィンテージは2003年にできましたが結果としては、ボルドーの中でも最上の白ワインに仕上がりました。このファーストヴィンテージの成功を受け、世界中で話題沸騰!ただでさえ生産量が低いこの卓越した白がますます手に入りずらくなったのでした。ソーヴィニョン・グリ20%、セミヨン50%タイプ白ワイン内容量750ml(ワインショップソムリエより)ヴェリタスより購入。抜栓日:2015年2月27日やや粘性を感じさせる外観。脚もしっかりとしていて、濃い目のイエロー。最初は樽香のアタックが結構ありますが、その後、アンジュジャムのような香りが出てきて、樽香と果実香のマッチングがとてもよいです。言うとすごくきっちりと造られている印象。悪く言うと着飾っているような感じ。味わいは思いの外濃厚ですが、フルーティー感も程よくあって、アフタも中等度に感じます。時間とともに温度が上がってくると、バニラ香がどんどん上がってきます。セミヨン50%が効いているのかコンポート的な味わいが心地よかったです。値段の割にとても楽しめると思いました。2013◎裏ラベルよりドメイヌカクトウは私達が尊敬する佐藤父子が栽培している垣根式栽培ワイン畑です。)でシャルドネ栽培を邁進してきました。そのオマージュの意を込めて単一ドメーヌのワインを造りました。ドメイヌソガとは隣接または近隣にあり、微気候や土壌の物性もほぼ同じです。ドメイヌソガシャルドネとカクトウシャルドネは飲み比べるとその差は歴然とします。無骨で付き合いにくさすら感じるドメイヌソガに対し、カクトウは香り豊かかつふくよかな味わいで素直においしいワインです。お客様の好みも完全に二分します。8ヶ月ワインとタンク熟成ワイン半々ですので飲み疲れるような樽香はありません。このワインは無清澄化、生詰の為、酵母の沈殿物がございますが、これも本物の証です。<2013>」に引き続きドメーヌカクトウさんの葡萄(シャルドネ)を全量使用。曽我さんがリスペクトする佐藤父子が垣根式栽培を行うドメーヌカクトウ。その素晴らしき味わいに敬意を表し今回も単一ドメーヌワインに仕上がりました。その豊かな香りとふくよかで素直な味わいはまさに「ザ・ジャパニーズ・シャルドネ」。本当に素晴らしいクオリティです。ブルゴーニュの艶やかでセクシーな透明感もいいですが、ドメーヌソガ&カクトウが表現するおしとやかで緻密で繊細な透明感は日本人のDNAを刺激します。)2013年物が、第12回国産ワインコンクール2014で銅賞受賞2012年物が、第11回国産ワインコンクール2013で金賞受賞(鴨宮かのや酒店より)(*)地酒仙丸にて購入。)ドメイヌアキオとドメイヌカクトウは私達が尊敬する佐藤父子が栽培している垣根式ワイン畑です。)でワイン葡萄造りに邁進してきました。そのオマージュの意を込めて3つのドメイヌ葡萄メインのブレンドワインを造りました。トメイヌソガと2つのドメイヌの畑は隣接または近隣にあり、微気候や土壌の物性もほぼ同じです。2011年まではカベルネ主体のこのワインでしたが、2012年はメルロの比率を高めました。攻撃的なタンニンから柔らかさを伴うタンニンになり飲みあきしない味わいとなっています。良年といわれる2012年に相応しく過去にない厚みと濃さを待ち合わせす新しいステージのソッガドゥジェームとなりました。小布施ワイナリーの赤ワインはすべて樽熟成を施していますが此のワインはとくに国産ボルドー品種にあるような強い未熟香が無い為、樽の香味を強くつけずとも葡萄由来の果実香を生かすことで味わいを楽しめる潜在的な力を兼ね備えていると判断し熟成には新樽はつかいませんでした。若いときは重厚なタンニンを持ち合わすアフターですが熟成とともにその潜在的な力のヴェールを脱ぐことになると感じています。「小布施ワイナリー様のコメントより」(鴨宮かのや酒店より)(*)地酒仙丸にて購入。無化学農薬栽培カベルネ、メルロ(自社畑産)けっしてサンシミのワインだけがワインではありません。自然派ワインという言葉が安易に使われるようになってしまった現在の日本。神経をすり減らし、涙を流しながら虫を捕殺し、酷暑に倒れながら疫病から葡萄を守る我々のJAS有機または無化学農薬(サンシミ)を冒涜しているかのような「安易な自然派ワイン」に辟易した我々はラベルにVinNaturelを冠することに陳腐さを感じ辞めました。「味が自然派っぽいから」「亜硫酸を使わないから」「化学農薬を1回しか使わないから」などのワインを世の中が「自然派」として今後も受け入れ続けるなら私達は邪魔者であるはずでこの世界から去るべきなのでしょう。2011年は春の寒さにより自然な収量制限が行われ、過去稀にみる低収量です。そのためセパージュごとのワイン製造ができず、アッサンブラージュを試みました。低収量の恩恵かそれぞれの葡萄の熟度が良く、1+1=3や4になるような正統派ボルドーブレンドのアッサンブラージュとなりました。濃くはないですが身体に染み入る味わいが特徴です。ドメイヌソガの新しい境地をお楽しみいただきたいです。不使用)で栽培し、さらにサンシミ(無補糖無補酸かつ天然酵母)で発酵しました。小布施は8ヘクタール中4ヘクタールをサンシミにし、さらにその内1.5ヘクタールをJAS有機認証(世界標準の認証機関)取得。2011」は2011ヴィンテージの低収量によりセパージュごとのワインができず、アッサンブラージュにより造られたミディアムな赤ワインです。低収量ゆえの葡萄の凝縮感により「1+1=3や4」になるためのボルドースタイルのアッサンブラージュ。濃厚さではなく沁み入るような深い味わいをお楽しみください。(葡萄品種:カベルネ・メルロ)(とみやブログより)地酒仙丸にて購入。http://d.hatena.ne.jp/akirais/20150628/1435590606抜栓日:2015年6月28日ワイン会にて。濃い目のルビーパープル。このへんでは酔っ払って何がなんだかわかっていませんが、香りの要素としてはブラックベリー、ブルーベリー系の香りと、ミント系の香り、すっとするようなイメージで、ボルトー的なニュアンスを感じます。タンニンは、意外とシルキーで、でもしっかりとしています。味わいは、なかなか密度のある、ミドル~フルボディー。時間とともに、バランスがとれてきて、ワイン単独で楽しめる、水準の高いワインだと思います。ブドウ・自社醸造100%にこだわり、長野県小布施の大地の恵みをブドウに封じ込め、五感を使ってワインを造る熱き人が醸すワイナリー。ワイン研究センターの大学院にてワインを勉強した後、新潟の欧州ぶどう栽培研究所,(1996年)、フランス、ブルゴーニュ地方ヴォーヌロマネ村のクロフランタン(1997年)とシャブリ村のロン=デパキ(1998年)で住み込みの修行をし栽培、醸造を勉強し帰国。帰国後、彼は畑造りからはじめる。「僕達はワインの造り手ですが、ある時は農夫、ある時は木こりです。美味しいワインの決め手はまず畑からという信念。帰国から4年後に彼の造ったシュルドネが国産ワインコンクールで金賞を受賞し一躍脚光を浴びます。その後も数々の賞を受賞。彰彦さん、フロンティア精神あふれる若き造り手として今、最も注目されている国産ワインの造り手が魂を込めて醸したワインをどうぞ味わってみて下さい。(酒のあべたやより)オブセワイナリーから一番近い、クレマンド農場から造られた自社葡萄100%のドメーヌもの。素晴らしいコスパと相まって野菜&魚好きにはタマラナイ「日本のミネラル感」たっぷりです。自社ワイン農場葡萄100%で造るブランド。広がる小布施ワイナリーのワイン農場。8ヘクタール所有する小布施のワイン畑においてソーヴィニヨンブランをヨーロッパ仕立てにて醸造しました。このソービニヨンブランの畑はその中でも小布施ワイナリーから一番近い畑であるクマンド農場のものがメインで造られています。この畑は小布施ワイナリーが代々守り続けてきた歴史のある象徴的なワイン畑です。今流行りのソーヴィニヨンブランの香りを特異的に出す酵母を使用せずに素直に醸造してますがソーヴィニヨンブラン特有のハーバルな香りとグレープフルーツ様の香りをみつけることができます。強い味わいではありませんが、クリーミィーなテクスチャーと緻密な味わい、小布施らしいミネラル感はクマンドのドメイヌソーヴィニヨンならではです。日中30°Cを越える夏のワイン畑は、過酷です。熱中症ギリギリの身体を、翌朝までに回復してくれるのが、このワイン。豊かな酸とやさしい味わいのこのワインは食欲のおちた私を助けてくれます。私の汗は、このワインでできているといっても過言ではありません。(鴨宮かのや酒店より)地酒仙丸にて購入。http://d.hatena.ne.jp/akirais/20150628/1435590597抜栓日:2015年6月28日ワイン会にて。色合いは、やや薄めのイエロー。香りはオレンジ系、グレープフルーツ系の香りを感じます。ハーブ感もしっかりとありますが、どちらかというとニュージーのSBよりもロワール系のSBのニュアンス。味わいは酸がさほど強くなく、しかし、ハツラツとしていて、口の中がさっぱりとします。厚みのある味わいも感じられて、これも自分的には心が落ち着く、日曜日の昼間に、ひなたぼっこしながらバルコニーで飲みたいワインです。750mlカーネロスで収穫されたぶどうを使用しています。海風の影響で涼しい気候のため、ピノ・ノワールやシャルドネなどのブルゴーニュで成功している本格的なぶどう品種の栽培に適しています。このワインは現地価格$25とカーネロスのピノ・ノワールとしてとても魅力的な価格です。円換算してもお値打ちなことがわかると思います。ブルゴーニュクラシックスタイルの輝くレッド。100%フレンチオーク樽による8カ月の熟成で、豊かな果実とバイオレットやドライ・ローズの香りが調和し、長く心地よい余韻があります。HONTENより)カリフォルニア最古の歴史を持つワイナリー。ぶどう品種ピノ・ノワール商品説明ブルゴーニュクラシックスタイルの輝くレッド色、フレンチオーク樽による熟成で、豊かな果実とバイオレットや、ドライ・ローズの香りが調和し、長く心地良い余韻が楽しめます。カリフォルニア最古のワイナリーが初めてアメリカで取り入れ、今も継続しているグラヴィティーフローを活用した1本。ブルゴーニュクラシックスタイルの輝くレッド色、豊かな果実とバイオレットや、ドライ・ローズの香りが調和し、長く心地よい余韻が楽しめる。(アサヒビールより)ブレリアスにて飲みました。色合いは結構濃い目のルビー。最初に言い訳をしておきますが、この前の段階で約1本は飲んでいる計算になります。甘味香が最初メインに感じましたが、その中に赤い実の香り、ベリー系の香り、後から考えると樽香なのかバニラっぽい香りがあったような記憶。味わいは酸が穏やかで、完熟した果実のニュアンス、樽からのニュアンスと思われる甘さが結構強く感じられました。セルロイド感はさほど感じず。ローヌのワインと思っちゃいました。答えはカリフォルニアのピノ。いちから勉強し直します。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。