■は午後2時頃からの営業。List買い物カゴCartお問い合わせContact新入荷ワイン1月の新着ワインを更新しました。1/25/202012月の新着ワインを更新しました。12/28/201911月の新着ワインを更新しました。11/27/201910月の新着ワインを更新しました。10/26/20199月の新着ワインを更新しました。9/28/2019ボジョレーヌーボー2019年の御予約ページを更新しました。9/1/20198月の新着ワインを更新しました。8/26/20197月の新着ワインを更新しました。7/27/20196月の新着ワインを更新しました。6/29/20195月の新着ワインを更新しました。6/1/2019シャソルネー&フレデリック・コサール2017をアップしました4/27/20194月の新着ワインを更新しました。4/27/20193月の新着ワインを更新しました。3/23/20192月の新着ワインを更新しました。3/2/20191月の新着ワインを更新しました。1/26/2019以前の新着はこちらで!生産者INDEX★ブルゴーニュ生産者別リスト★フランス地方別生産者別リスト★イタリア生産者別リスト★その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア。■ご注意お願い致します。お使いなられてご購入をされてるお客様へ買い物カゴに品物を入れ一旦購入画面に移動しますとスマートフォンの「<戻る」及び「>進む」で商品の画面に戻る場合買い物カゴが使えなくなります。買い物カゴ内に入れた商品前の『元の画面に戻る』をクリックして頂くと前の購入ページに戻ります。スマートフォンの「<戻る」を押して商品の画面に戻った場合は上部のバーにあるページの再読み込みのボタンを押しますと前の購入ページに戻ります。「お買い物を続ける」の場合は森田屋の通常のトップページに戻ります。LAMBERTジェローム・ランベール★アンジェから南に約20kmのシャン・シュール・レイヨン村に暮らすジェロームは、あるワイナリーで日常働きながら、週末などの時間を上手く活用して、0.8haの小さなブドウ畑をビオロジック農業で栽培しており、2002年から個人のワイン作りをしています。地中に微生物や昆虫がいる生きた土作りを行っています。酵素やSO2も一切使わない)で丹念にワインを作る事と考えています。インポーターのヴォルテックスさんの資料より●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・フィル・ルージュ2015*立野さん2年間寝かせてリリースです。柔らかいハーブ感に香ばしい旨味とコクが出てまろやかな味わいになりました。続きを読む品種:グロロー、カベルネ・フラン5/29/2019試飲ふっくらエッジが柔らかい液体は香ばしさとスパイスの効いた甘酸っぱい印象の味わいです。程よいボリュームがフィニッシュまで続きます。インポーターはヴォルテックスさんです。相変わらずのスパイシーさを保ちながらブルーベリーやダークチェリー、さくらんぼの酸がふっくらと瑞々しく広がります。細く繊細なタンニンはフニッシュまで見え隠れしながら存在します。可愛らしささえ感じる気持ち良い味わいでした。インポーターはヴォルテックスさんです。畑:粘土質・シスト収穫日は10月18日,19日。醗酵、熟成:自然酵母で3週間、古樽で12ヶ月で熟成。スミマセラシオン木桶タンクで3週間。続きを読むヴォルテックスさんのコメントややオレンジがかったウィスキーの様な色合いで、グラスに注ぐ際にはとろりとした印象が伺えます。香りからだけでも味わいの複雑さが想像出来るほどです。複雑さだけを残して喉の奥へとスムーズに流れていきます。深みのある心地よい長い余韻が続きます。数日しても大きく変化はせず、より芳醇な香りが増して無意識に「あぁ~美味しい」と言葉に出してしまう程です。本(消費税が別途加算)●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クーレ・ド・ソース2015*時間の経過で柔らかく角の取れた液体は程よい粘度がありながらキレの良い酸との絶妙なコントラストです。口の中に止まっていてほしいと思っちゃうのは僕だけでしょうかね〜!続きを読む品種:シュナン・ブラン入荷から1年半ほど寝かせたものです。2015年の白は最も早く収穫しました。落ち着きのあるふっくらとしら熟した果実はマンゴーや花梨を思わせ、時間を置きながらも硬質で張りのある液体はフィニッシまで緊張感を保っています。緑ががった酸と花梨の酸の2重構造で切れ味と旨味を兼ね備えた味わいになってきました。口に含むとエッジの丸くなった滑らかな液体を少し口の中に留めておきたい衝動に駆られます。インポーターはヴォルテックスさんです。本(消費税が別途加算)●ヴァン・ド・フランス・ブラン・メロディー・オン・ス・ソル2015*蜜を感じる詰まった液体はほんのり柔らかく優しい味わいです。続きを読む品種:シュナン・ブラン入荷から1年半ほど寝かせたものです。2015年の白はの中で一番収穫のおそいキュヴェです。蜜やかりん、ハーヴが順番に顔を出すリズム感のある印象です。フルーティーな旨味のある余韻がが長く続きます。インポーターはヴォルテックスさんです。本(消費税が別途加算)●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・ドゥ・レール2017*なぜか日本的、そんな旨味を持ちながら香ばしい味わいに少し草原の冷涼さも垣間見ます。最初に少し草原の艶やかな香りって言ったら綺麗すぎますが、でも味わいはアプリコットや焼き林檎の様なニュアンスを持つコクのある味わい。中盤はハーブな感じが増してゆきます。ミネラルからくる旨味は塩分さえ感じます。泡は細かく溶け込んだ感じで飲んでいて安心の味わいはどこか日本的でもあります。インポーターはヴォルテックスさんです。旨味とコクのある凝縮した余韻を楽しめます。インポーターはヴォルテックスさんです。軽快感さえもある余韻は複雑で魅力的。品種:グロロー、カベルネ・フラン7/29/2015試飲イチジクを煮詰めたジャムの様でさっぱりとコクのある感じ、ミントの余韻、優しくきめ細やかなタンニンは全体のバランスを整え、旨味たっぷりな味わい。インポーターはヴォルテックスさんです。税抜価格¥3,380●アン・ブラン・グルマン2013*お気に入りのランベール。昨年の8月に入荷していたのにご紹介しておりませんでした。15年の7月29日に試飲しておりますが参考にならないため鎌田のコメントを参考にしてください。品種:シュナン・ブラン2015年7月に入荷し1年間倉庫で寝かせ今回のご案内となります。僅かにオレンジがかった中程度の黄色。クーレ・ド・ソースに比べ10日ほど収穫が遅い事もあり味わいはややしっかりとした印象です。レモンやグレープフルーツなどの柑橘果実の風味に、みかんの葉などやや青みがかった香りが爽やかに薫ります。続きを読むアタックに感じる仄かな甘みを舌先に残しながら、キレのあるシャープな酸が口中に流れます。旨味が広がり僅かにスモーキーな風味が余韻に感じられ複雑さも味わえます。時の経過で色合いも濃くなり、味わいの変化も見られます。柑橘的な果実味から杏や黄プラムなどのシュナン・ブラン由来の要素や深みが出てきます。酸と果実の方向性のバランスがより整い時間の経過での味わいの変化もより楽しく感じられます。暑い季節にはピッタリのスタイルとなっております。インポーターはヴォルテックスさんです。折りたたむ税抜価格¥4,080●アン・ブラン・グルマン2012*ドライマンゴーとレモンの酸のコントラストは1時間後、柔らかくほどけ粘土のある果実感が広がる魅力的なリズム感のある味わいに変化します。花梨、青リンゴ、少し経つとドライフルーツが広がります。ミネラルからくる心地良い苦み、キレのある酸はレモンやメロン!インポーターはヴォルテックスさんです。折りたたむ税抜価格¥4,050●クーレ・ド・ソース2013*お気に入りのランベール。昨年の8月に入荷していたのにご紹介しておりませんでした。15年の7月29日に試飲しておりますが参考にならないため鎌田のコメントを参考にしてください。品種:シュナン・ブラン2015年7月に入荷し1年間倉庫で寝かせ今回のご案内となります。豆のニュアンスも早い段階で感じられました。現在は数日経過しても豆のニュアンスは感じられず上手く酸を感じさせながらそれぞれ果実味の違いも感じられる個性が出てきていると思います。続きを読む中程度の黄色で抜栓時はごく僅かながら還元的に感じられますが、スワリング程度で抜けていきます。入荷時に比べカリンや黄リンゴなどの甘い蜜のような香りが多く感じられるようになりました。フレッシュさを感じさせるガスが舌先にあたります。芯のある酸が中心となり、その周りに果実味が肉付けをしてくれるように包み込む印象です。控えめながら余韻にはカリンなどの風味が残ります。温度を少し上げる事でより果実味が芳醇に感じられるので楽しみ方は自在です。インポーターはヴォルテックスさんです。