-山で作った「山めし」「山料理」「山ごはん」のレシピとお酒の記録。登山、ハイキングのメニューの参考にしていただければ幸いです。山のキャロットクミンラペ前の記事│山めし礼讃のトップへ│次の記事2013年11月22日Tweet山のキャロットクミンラペ山のキャロットクミンラペ。山めしおつまみの試作品。飲める野菜山めしを作ってみた。ニンジン、オリーブオイル、レモン汁、クミン、ブラックペッパー、塩。ピーラーをつかってニンジンを薄くスライスし、ナイフでサクッと千切りに。これをシェラカップに入れて、塩を適量ふり、そこにオリーブオイルをいれ、レモン汁を加え、(これ、小ポーションで、少し酸味がほしい!というときにうってつけの山めし向き調味料!)クミンを加えてザクッと混ぜる。野菜だけなのに、オリーブオイルのピュアなコクと塩とレモンでシンプルに味付けされたにんじんが、じつにうまい。これ、クセになりそうだ。山のキャロットクミンラペ。山めしのサイドディッシュに、晩酌のお供に、ビールでもワインでも、ハイボールでも、イケそうなヘルシー感たっぷりの、いいおつまみになった。シチリ...通常のレモン果汁のものは、山にもって行くにはちょっと多すぎて・・・ほんの少し酸味が欲しいときに重宝する使いきりポーション。フェイスブックページ「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました!#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。実際に作ってみられたりしましたら、ぜひコメントでご感想などいただければ、とってもうれしいです!人気ブログランキングへ山めし礼讃のツイッターはじめました!日々想う(思いつく?)山めしのアイディア、酒のことなどつぶやきます。夫婦で楽しい山登り♪ヤマメシ外で食べると飯うまし!私を登山に連れてって続・工場長の「山ばっかり、、、酒ばっかり。妻が突然「キャンプ推進宣言」。