日々の情報をお届けします。私が好きな清水、静岡の美味しい物やお店などをここで紹介していけたらと思い、私のおススメというコーナーを作りました。第1回は、かずさやのご近所さん『追分羊羹』さん。かずさやと同じく旧東海道沿いにある名店です。ウチの前の道を西に5分程歩くと着きます。歴史も古く、徳川慶喜や清水次郎長も好物だったとか。お店もとても風情があります。うちの母方のおじいちゃんも大好きで、大阪に遊びに行く時は必ずお土産に持っていってました。私も久しぶりにお正月に食べましたが、竹の香りがよくて美味しかったです。清水のお土産にはこれが一番おススメです。|2007年01月02日あけましておめでとうございますあけましておめでとうございます。昨年のご愛顧誠にありがとうございました。年末にはたくさんのご来店ありがとうございました。混雑の為、お待たせ致しましたり、数々のご無礼ここにお詫び申し上げます。手馴れていない分ご迷惑をおかけいたしましてすみませんでした。新年は、1月6日より営業いたします。本年もよろしくお願いいたします。大晦日まで営業します今年も残りわずかとなりました。今年も1年かずさやをご愛顧頂きまして誠にありがとうございました。この場をおかりして御礼申し上げます。例年通り12月31日大晦日まで営業しております。ご来店ぜひお待ちしております。訂正、明日です!!静岡○ごとワイドの放映は、明日になりました。時間は午後5時から5時20分位の予定です。今度はメンチカツが今週水曜日に、静岡第一テレビの静岡○ごとワイド!で放映される予定です。(諸事情により放映日が変更になった場合は改めてこの場でご連絡致します)ハンバーグが母の味とするならば、メンチカツは祖母の味です。来年80歳になる祖母ですがまだまだ元気に店にでております。豚カツなどもお客様のご要望によりその場で揚げてお売りしております。揚げたてをお店で待って受け取るのもよし、ご注文をしてあとで取りにきてもよし。私も子供の頃お昼やおやつにお店のフライヤーで自分で揚げて食べていたものです。油でなく、ラードで揚げたあの味は自宅ではだせませんよね。豚カツは、ご指定の部位や厚みなどでお揚げしますので、昼間注文しておいて夕方取りに行けば、熱々の揚げたてを食べることができますね。揚げる時間帯が決まっておりますので、詳しくはお店でご確認下さいませ。さあ、先週撮影に来たということですが、私は現場を確認しておりませんのでどんな様子だったのかはわかりません。皆さん、ぜひ楽しみにしていて下さいね。先月実家に帰った時、次郎長の生家に行ってきました。今年はNHKで次郎長背負い富士が放映されたこともあり、人気があるようですね。息子も一緒にドラマを見て、時代劇を見るとチョンマゲ→次郎長と言ってます。天気がよかったので自転車で行ったのですが、乗り慣れない母の自転車に後ろの椅子には16kgの息子とかなり疲れました。新聞に載ったという御利益のある勝札と、次郎長チョロQをお土産に買いました。帰りにはドリプラの前の海のほんの少しの砂浜に寄って遊ばせました。自転車で海にこれるなんてなんて幸せなの!清水を離れて今は町田でマンションに住んでいるのですが、富士山が少しだけ見られます。清水にいた頃は桜橋から見える富士山が大好きでしたね。海と富士山は本当に恋しいものです。幻のハムしばらく、ブログのUPができなくて申し訳ございませんでした。お歳暮の手配はおすみでしょうか?まだのお客様、かずさやでこの時期だけ取り扱う幻のハムはいかがでしょうか?昔ながらの製法でかずさやがこの時期にだけ静岡ハムにオーダーして作ってもらっているボンレスハムです。よって普段お目にかかることはございません。年末年始のお料理や酒の肴にぴったりです。1本5000円位になります。この時期クリスマスや忘・新年会などのパーティー料理などにおススメなのは、イタリア産のプロシュート(生ハム)。こちらは200gで2000円ほど。ワインなどのお酒がすすむ濃厚な味わいで病みつきになりますよ。こちらもこの時期のみのお取り扱いになります。飛騨牛ですき焼き、比内地鶏できりたんぽ鍋なんかもいいですね。こちらもぜひご賞味下さい。ご注文は、かずさや精肉店へ。静岡○ごとワイド!遅くなりましたが、先日、10月24日(火)静岡第一テレビの夕方の情報番組『静岡○ごとワイド!』の○ごとコレクションというコーナーにてかずさやが紹介されました。262円が紹介されたのです。放送直後から注文のお電話をたくさんいただきましてありがとうございます。こちらのハンバーグは母の完全手作りで昔から人気商品なのですが、今回テレビで紹介されたことで県内から多くのご注文を頂きうれしい限りです。焼いてから冷凍してありますので、電子レンジで温めた後お好みのソースや、大根おろしにポン酢などでお召し上がり下さい。ハンバーグ自体が柔らかく、飛騨牛の味がぎゅっと詰まってますのでそのままでも美味しく召し上がれます。お食事用の大サイズと、お弁当やお子様用の小サイズがありますのでお忙しい日のお夕食などに冷凍庫にストックされておかれても便利です。本日とびっきり!しずおかで放送されましたローストビーフの作り方をご紹介いたします。1.肉は冷蔵庫から出し室温にもどしておく2.塩、コショウ、ガーリック、ナツメグ、山椒を手でもみこむ3.焼肉のタレに2割ほど赤ワインを加え30分ほど漬け込む4.フライパンで表面に焼き目をつける5.オーブン150°Cで15分焼く6.オーブンからだし30分ぐらい置いて肉汁を落ち着かせてから切るかずさやで販売しているローストビーフの味をご家庭で簡単にということで今回ご紹介させていただきました。漬込みのタレは、かずさやの秘伝なので今回はご紹介できず申し訳ありません。このレシピでローストビーフ挑戦してみて下さい。かずさやのローストビーフをご賞味したい方はコチラまたはお店までお越し下さいませ。|とびっきり!しずおか本日とびっきり!しずおかに無事出演させていただきました。緊張して声がうわずってたようでしたが母曰くよかったとのことでした。本人からも先程連絡があり無事終わり一安心とのことでした。店主は以前にもラジオやテレビに出演にさせていただきました。昨年の9月29日に同じくあさひテレビのとびっきり!しずおかの街トレコーナーや、1996年6月11日の静岡第一テレビの静岡○ごとワイド!などです。静岡○ごとワイドの時は、私も清水にいたのでちゃっかり私も店の手伝いをしてちょっぴり映りました。私も早くこの映像見てみたいです。次の10件>>Linkかずさや精肉店プロフィール名前:三代目ウェブサイトURL:http://www.kazusaya298.com/コメント:かずさや精肉店blog管理人の三代目です。店舗は静岡市清水区にございますが、三代目は東京在住の専業主婦でお店にはでておりません。実店舗の店主は、二代目(三代目の父)です。みなさんに、かずさやをもっと知って頂きたくblogを始めました。これからもよろしくお願い致します。ご注文は、コチラから。2.0Seesaaブログ。