初級パン屋さんでも大人気。やさしい食感の白パンを、家庭で簡単に手作りしましょう。バターの代わりにショートニングを、砂糖の代わりに水あめを使ってピュアな白色に仕上げます。1ホームベーカリーのパンケースにAを入れ、ドライイーストを投入口にセットする。生地コースを選択し、スタートボタンを押す。2パン生地ができ上がったら、6等分してガスを抜きながら丸め、表面がなめらかになったら、濡れぶきんをかけて8分休ませる。3パン生地の中央にめんぼうを押し付けて溝を作り、生地を軽く引っ張ってから戻し、形をととのえる。4オーブン用の天板にクッキングシートを敷き、3をのせる。オーブンの発酵機能を40度にセットし、30分発酵させる。途中で乾燥防止に2回ほど霧吹きをする。5パンの表面に茶こしで強力粉(分量外)をたっぷりまぶし、160度に予熱したオーブンで13分焼く。刷毛などで表面の粉をはらい落とす。和也パン・料理研究家。その後ヨーロッパで習得した技術をもとに独自のレシピを考案。教室や著書で発表し好評を得る。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。