上品な感じで出てきました。蓮根のシンジョでした。した食感がいい感じです。出汁が京都風いい感じですね。この時期ですから、鱧が出てきましたよ。本マグロ、ヒラマサ、鯛の4種類です。どの魚も美味しい!!美味しい料理は幸せになりますよね。日本酒をオーダーしました。1合1,180円です。大阪は能勢にある酒蔵です。今回は大阪で食べていますからね。大阪のお酒を楽しまないと。まろやかな味わいで後味もいい感じですよ。今日は、鰆(さわら)の塩焼きでした。これも日本酒とバッチリ合っていい感じでした。アッという間に完食です。本日のメイン料理の登場ですよ。東京の三田店では、ミシュラン1つ星を3年連続で獲得している料理です。淡路産の玉ねぎ、福岡産のトマト、鹿児島産A4ランクの和牛となっています。これは楽しみですよね。最初に玉ねぎとトマトを投入して自家製の割り下で味を整えていきます。お店の人が美味しく作ってくれますよ。鹿児島産のお肉を投入します。わおっ、お肉がめっちゃ美味しそうじゃないですか。出来上がりが楽しみですよね。は~い、出来上がりましたよ。お店の人が取り皿に入れてくれます。お肉とトマトそして、玉ねぎがバランスよく盛りつけられます。これをどうやって食べるかといいますと.....お肉で、トマトと玉ねぎを包んで、卵に漬けて食べるというスタイルなんですよ。自家製の割り下が少し濃い目で甘めになっています。そこをトマトのフレッシュ感が味を中和してくれます。甘味がある淡路産の玉ねぎもいい仕事をしていますよ。トマトすき焼きもいいものですね。美味しくいただけましたよ!!名物の鍋が済んだ後はパスタで〆ます。どんな風に仕上がるんでしょうね。先ほどの肉旨味とトマトの完熟感が残ったところに投入です。出来上がって来ましたよ。チーズをちょっと振り掛けていただきましょうか。~るほどこんな感じのお味になるんですね。さっきの卵に付けても食べてみましょう。すき焼きを食べた時のうどん的な食べ方ですよね。うん、うん、こっちの方がしっくりときますね。このプリンがツボでした。昔からある濃厚でしっかりした味わいです。この感じのプリンが大好きなんですよね。美味しくいただきました。奥から入口方面を撮っています。店内はコの字型のカウンター席とテーブル席と座敷になっています。落ち着いた空間で美味しい料理が堪能できますよ。大坂ばさら(グランフロント大阪店)さん。落ち着いた大人の府域のお店でしたよ。上品な雰囲気を漂わせながらの食事はいい感じです。デートでも接待でも使えるお店ですね。関西風のすき焼きとは違ったトマトすき焼きが食べれるというのも面白いです。東京でミシュランを取っている味を楽しむっていうのもいいんじゃないでしょうか。それ以外に和食のレベルも良く美味しくいただけましたよ。早い時間から入りましたが、アッという間に時間が経ってしまいました。楽しい時間は直ぐに過ぎますよね。梅田にお気に入りのお店が出来ました。