Aビタミンによる驚くべき効果と効率のいい摂取。明らかにいまはβカロチンブーム。ガン予防に効き目があるという話が注目され、多くの人びとの健康志向からニンジンに人気が集まった。ビタミンの知恵・知識トマトジュースや冷凍野菜のほうが、ずっと多くのビタミンが含まれている。葉野菜はゆでたあとラップで包んで保存。水溶性のビタミンは煮汁にも流出するため、野菜を食べるなら煮るよりも炒めるほうが上策。表示れたビタミン含有量は、新鮮なもので測定した数値。ビタミンの知恵・知識モヤシ、ナス、キュウリはビタミンの供給源としては頼りない。キャベツのほうがビタミンは豊富。ビタミンの知恵・知識ハウス野菜でも太陽の恵みをいっぱい受けて成育すればビタミンは増える。春から秋にかけてのハウス野菜はビタミン豊富。