くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ長野県佐久市望月の高原の風、空気、水、土を感じていただけるような、新鮮で美味しい有機野菜を食卓にお届けいたします。このブログでは、「通信くさぶえ」を公開するとともに、宅配のご注文を承っています。通信くさぶえ台風5号は大雨にもならずに通り過ぎていきました。大雨を警戒していた台風5号は、時折雨が降るだけで通り過ぎていき、ホッとしています。安心したのもつかの間で、今週後半は低温となりそうだということで、人間も野菜もなかなかリズム良く過ごすことが出来ないようです。そんな中でも、トマトやキュウリなどの夏野菜たちは少しずつ育ってきています。畑に定植したナスやピーマンも活着してきていて、トウモロコシも順調に育ってきています。この時期の恵みの雨を受けて、暑い夏に向けてどんどん生長していって欲しいと思います。ミニキャベツやロメインレタスがとれ始めてきました!ミニキャベツがとれ始めてきて、いよいよキャベツ類がお届け出来るようになると思います。今週は、毎週お届けのお客様を中心に入れさせていただきます。毎年好評のとんがりキャベツの「みさき」もそろそろ収穫開始となりますので、来週以降は全員のお客様にキャベツ類をお届け出来ると思います。楽しみにお待ちください!一方、今週お届けを予定していた玉レタスに病気が出てきてしまいました。残念ですが、今シーズンの玉レタスのお届けの機会は少なくなりそうです。次作の玉レタスは今のところ順調ですので、こちらに期待したいと思います。代わりに、大きく育ってきたロメインレタスをお届けさせていただきます。ロメインレタスは、シャキシャキした歯ごたえの強いレタスです。ロメインレタスと言えば、シーザーサラダが有名ですが、炒めたり、スープにしたりしても存在感がしっかりとあって美味しいですよ。葉タマネギ昨年のタマネギの不作をふまえて、今年は秋植えのタマネギと春植えのタマネギの2種類を栽培しています。昨秋定植して越冬してきたタマネギが大きく育ち、収穫時期を迎えました。大小様々なタマネギですが、今年は少しずつ皆様にお届け出来ると思います。春植えのタマネギも畑で順調に育ってきていて、これなら収穫が出来そうだと期待しているところです。秋植えのタマネギは収穫時期を迎えて、葉が倒れ始めてきましたが、この時期しか食べられない葉付きのタマネギをまずはお届けさせていただきます。農園では、葉タマネギが出来ると食べたくなるのが油味噌炒めです。ソテーしたり、味噌汁やスープにしたりしても美味しいです。各小さじ2作り方タマネギは、根はくし形に、茎は4~5cm長さに刻む。フライパンにゴマ油を熱し、刻んだ葉タマネギを炒める。7~8割火が通ったら、Aをからめるようにまわし入れ、ざっと炒め合わせて出来上がり。■調味料はお好みで調節してください。甘めにするとご飯がすすみます。甘さを控えてお酒のお供にしても美味しいです。寒い中でも野菜たちは元気に育ってきています。寒い日が続いています。今お届けしている「春待ちセット」の野菜たちを紹介させていただきます。556号カブやキャベツを収穫して貯蔵しています。寒くなってきて冬支度に追われています。残暑が戻ってきました。曇っていることも多く、一時的な降雨もありますが、晴れ間も見られるようになってきて、暑さも戻ってきました。以前にも書きましたが、くさぶえ農園では年間4作のニンジンを栽培しています。冬野菜の貯蔵を急いでいます。先週18日に初雪が降りました。降っただけで積もりませんでしたが、いよいよ来たな、という気がしました。614号よく降りました。8日、関東甲信地方に降った雪は記録的な大雪となりました。くさぶえ農園でも積雪は40cmを超えました。742号3つの台風が日本にやって来ました。今年は台風の発生が少ないようですが、いきなり3つの台風が日本にやって来て驚きました。848号すっきりしない天気が続いています。激しい暑さが続いています。22日に関東甲信地方が梅雨明けしました。くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ.。