お客様から「美味しかった、また来るよ」の一言を頂く為に、お客様が満足して頂く為に、より美味しく、より早く料理をお客様に提供できる様に努めております。新しい仲間へのメッセージ仕事に限らず、人生を歩む以上、困難なことは多々あると思います。本を読んだりして静かにすごす一日も好きですが、外へ出てマラソンしたり、低山ではありますが日帰りで登山に行くのも楽しみの一つです。その為に始めたマラソンも楽しくなってきた今日このごろです。乗り越えたこと過去、居酒屋ではじめて接客を経験し、スランプに陥り己を見失っていたときのことです。何度か来て下さったお客様から「最近嫌な事があったけど、店員さんの笑顔で少し元気が出ました」と言うお言葉を頂き、それを励みにスランプを脱出しました。今では良い経験だったかなと思っております。最高にハッピーだったこと集まりがあって友達に「だし巻きを作ってきてよ」と言われ、3本ほど持って行った時、色々な人が、色々な食べ物を持ち寄ったにもかかわらず、一気にだし巻き玉子が無くなり、「もっと作ってきてくれればよかったのに」と言われた時に、最高にハッピーな瞬間でした。色々な経験をして、学び、美味しいものをより美味しく出来る様になる事と、自らのお店を持って、それを生業として生きていける様になりたいです。