三笠フーズの事故米問題でまたもや食の信頼が地に落ちた。監督官庁の農水省の監督不行き届きの責任も重い。北海道ミートホープの牛肉偽装、秋田の比内鳥偽装、宮崎のうなぎ偽装、沖縄のマンゴー偽装、船場吉兆の食べ残し使いまわし、北海道白い恋人、伊勢の赤福の賞味期限偽装等など最近の食の安全を脅かす事件が後を立たない。経営者のモラルがここまで低下してしまったのだろう。経営の苦しさゆえか、自分さえ良ければ、他人にわからなければという利己主義の蔓延からか、世の中は全てかね次第という金至上主義の蔓延からか?食に限らず道徳観、倫理観の低下は嘆かわしい限りだ。適切な対策が打ち出せない限り今後も増え続けるだろう。重要な政治課題のひとつと思う。