現在のところ必ずしも摂取の必要のない成分なので、ビタミンというよりもビタミン様物質だ。筋肉内でエネルギーとして利用される分岐鎖アミノ酸(BCAA)の1つ。リグナンは植物の茎や根、種子などに多く含まれているファイトエストロゲンの一種。海藻の表面にあるヌルヌルした成分のひとつがフコイダン。水溶性食物繊維の一種である多糖類。ミオイノシトール(イノシトールのこと)の光学異性体で、大豆や松葉、エゾウコギなどに多く含まれる。正式にはビタミンB群の仲間ではない。水溶性のビタミン様物質で、オロット酸とも呼ばれる。大豆に含まれる渋みやえぐみの成分。大豆を煮だしたときにアクの中にも含まれている。タウリンとはアミノ酸の一種で、別名・2-アミノエタンスルホン酸。魚介類に多く含まれる含硫アミノ酸の一種でもある。Reserved.≫≫≫CONTACTサイト内検索:検索:。