ソフトクリームは、旬に。平成29年4月8日訪問。店舗新築後初めての訪問でした。駒ヶ岳の麓、本当に麓にある駒ヶ岳洋菓子工房に行ってまいりました。隠れ家的な場所ながら、たくさんの客で賑わっており、店内から外にはみ出るほどの行列が出来ていました。小生は、今回ソフトクリームのみの購入でしたが、バニラと桃との2種類で、なおかつ大中小の3サイズがあります。中サイズでもなかなかのボリュームです。牛乳が濃いためか、ネットリではなくサクッとした食感ですが、味はきわめて濃厚でした。無生物のあいだ』(講談社現代新書,2007)を読んで、生命が、「私たちが食べた分子は、瞬く間に全身に散らばり、一時、緩くそこにとどまり、次の瞬間には身体から抜け出ていく」(p.8)という「動的平衡状態」にあるという箇所に、大きな刺激を受けたわけであります。した食感のそれが、分子のレベルでは、一瞬のうちに全身に拡がり、そしてまた身体から出ていく。体感できたような気がいたします。「身体から抜け出ていく」との箇所については若干の異議を申し立てたいのですが。はこだてわいんのソフトクリーム、ブドウの風味が濃厚で、とても美味しかったです。道央ゆにガーデンで販売されていたさくらソフトクリームです。小生、ソフトクリームを食する世界に入って長くなりますが、ねっとり感の強いものが好みでして、こちらのソフトクリームも大変美味しゅうございました。さくらの風味も濃くて、季節にぴったりのものと感じたところです。寒い冬こそソフトクリームの最も美味い時期だと小生は思っております。いうのも、気温が低いので融けにくく、そのぶんゆっくりと食べることができるからであります。寒風に耐えながら食するソフトクリームは、あたかも真夏に食するラーメンのようでありまして、もっと普及してもよろしいのではないかと感ずる次第です。ちなみに野澤商店のソフトクリームは最も気に入っているソフトクリームのひとつでありまして、ねっとりとした食感がたまりません。大沼公園を抜けて軍川(いくさがわ)の久保田牧場まで。朝晩の寒さが増してきましたが、まだ日中は暖かく、ソフトクリームも美味しくいただけます。道産子たるもの、アイスクリーム、ソフトクリームは通年のおやつなのではありますが。こだわりがあるわけではなく、業務用のよくある材料で作られているのだが、その巻き具合には非常に強いこだわりがある。高く高く巻いてくれるのだ。店内には、その高さからか、落とすことへの注意書きがあり、落とした場合には、自ら床を掃除すること及び二度は売らないことが明記されている。これは事情を知らない初心者にはかなり大きな心理的プレッシャーとなるだろう。それを承知で、このボリュームあるソフトクリームをいただくのが、道南民の楽しみなのである。Donan.info.。