去年の私、論述問題の設題を取り違えて解答していたみたいです。一年越しに気付く!?ビックリです。ワインを飲むというお客様へ、問題1で挙げたワインを説明してください→→この問題、どうやら、テイスティングで出題された2番めのワインについて述べさせる問題だったようです。「ひやおろし」について述べなさいホントにびっくりして、しばらくぼんやりしていました。ちなみに問1については、若いヴィンテージのピノノワールとラタトゥイユとかチキンの軽いトマト煮込みとか答えたと思うんです。問2では、オーストラリアのシラーズについて説明すべきところを若いVTのピノについて説明したので、ずいぶんめちゃくちゃな解答だったと思うのですが...。何で受かったんやろ...。結果オーライで良かった。取り急ぎ、前のブログには訂正を入れたけれどまだビックリが止まりません。テイスティングと論述、連動していたなんて......。言うわけで、私のような早とちりのおっちょこちょいはいないと思いますが、くれぐれも落ち着いて皆さまの合格を心よりお祈りしていますm(__)m。【ソムリエ試験】ブドウのバッジと所感オンラインWassy’sのフジイです。昨年末、日本ソムリエ協会からソムリエバッジが届きました。合格証書を見てバッジを触って、「合格は勘違いじゃなかった」と心から安心しました。(勘違いなんてことは無いと思っていても、何となく)そして、噂には聞いていましたが、今回からバッジが小さくなったんです。フェルトの台布が無くなったのです。(右)今回のソムリエバッジ2年前のワインエキスパートのバッジはネジ式でした。業務で日常的につける人にとっては、心もとないのかなぁ。ソムリエ協会によると、別途5000円でタイタック式(ピンタイプ?)へ変更可能とのこと。(5000円かぁ...、個人的にはキツイです)先日、第三回ソムリエ試験を受験された方とお話しする機会がありましたが、その方のバッジはもっと小さなブドウのデザインでした。バッジもいろいろ変わるんだなぁ、などと思いながらこの間の試験を振り返ってみました。一次試験は、前半が共通問題で後半が呼称別問題と分かれていました。呼称別はグンとレベルが上がった印象で難しかったです。幅広かったように思います。二次試験のテイスティングは、生産国と品種の選択肢の数が増えて「こんな多かったっけ...」とちょっと焦りました。ソムリエには三次試験の結果に加算されるという論述が急きょ追加されました。日本酒の「ひやおろし」について述べさせるものの3問で、それぞれ200字の解答欄が用意されている、まさに「論述」でした。「これは、どうやって試験対策すればいいの?」という印象でした。三次試験は、初めての経験。試験官をお客様に見立ててサービスをするというもの。2015年の試験までは、会場に用意されているワインと試験官から出題されるワインが異なるもので出題されたワインだと想定してサービスしてください、という内容だったようです。空気に触れさせるためのデキャンタージュなのか澱を除くためのデキャンタージュなのかは年代などから自分で判断してよかったようです。「想定ではなく目の前のものを見てサービスしてください」と説明されました。若い年代のワインなので、全部注ぎ切っても大丈夫かなぁと思いながら進めると、瓶の中にもやぁっと雲のように漂うものが見えててきたのでデキャンタージュの手を止めました。お客様(試験官)には、「確認すると澱がみられたので少しボトルに残しました」といったようなことを伝えたのですが、4人いた受験生のうちボトルにワインを残したのは私だけでした。お一方はうっすら残した程度で、他の方のボトルは空でした。実技終了の合図の後、試験官は、私がボトルに残したワインをグラスに注ぎチェックし、もう一人の試験官は驚いたような表情でボトルを見ていました。「これは、やってしまったな。アカンかも」とめっちゃ怖かった瞬間です。家に帰って、持ち帰ったワインをもう一度確認するとやはり酒石のようなものがあり、小指の先ほどのものも見られたので瓶差だったのかもしれませんが、あの瞬間の怖さは合格発表までずっと残っていました。会場では、2人の試験官に向かって4人が同時に実技するので他の方と声がかぶってしまい、練習してきた自分のリズムがずれてちょっと焦ってしまいました。終わってみて、テレビをつけたままとかにぎやかな中で練習しとけばよかった、というのが反省材料です。して振り返ってみて、特に二次、三次は何が正解だったのか今でも分かりません。「ココさえ押さえれば大丈夫」的な現状を変えたかったのかなぁ、と思いました。