最初、プルーンやブラックベリー、カシスの要素と、上品なバニラ系の樽香が感じられます。酸、タンニンともフレッシュですが、バランスよく、一口飲んだ印象は「優等生」といった感じでした。時間とともに土ごぼう的な、上品な青や最低なニュアンスも出てきます。時間が経過してもバランスが崩れることなく変化を見せています。マルゴーのサード、ほんと優等生的な、ボルドーといったワインだと思いました。5年後くらいにまた飲んでみたいと思います。安曇野池田ヴィンヤード」メリタージュ(注1)、シラー、シャルドネの3アイテムを、3月31日に全国で新発売します。当社は高品質な原料ぶどう栽培を目指して、2009年「サッポロ安曇野池田ヴィンヤード(株)」を長野県池田町に設立し、この地に適したフランス系品種を中心に栽培しています。この商品は2010年に苗木の植付けを開始し、その樹木で実った良質なぶどうを収穫し醸造した初めて出荷する、つくり手のこだわりを凝縮させた数量希少なワインです。中でも、“メリタージュ”は、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンド技術により生み出される豊かな味わいが特長で、安曇野池田ヴィンヤード最高峰の商品です。当社は「安曇野池田ヴィンヤード」発売を通じて、お客様にますます日本ワインの魅力と奥深さを実感していただきたいと思っています。(注1)メリタージュとは、ボルドー系の品種をブレンドしたワインの呼称です。冷涼な気候が生み出す凝縮感あるタンニンをお楽しみいただけます。2スパイシーな香りと滑らかなタンニンが特長です。3パイナップルを想わせるアロマと、豊かな酸味を合わせ持つ日本ワインです。ィンヤード」産カベルネソーヴィニヨン種、メルロー種を使用した数量希少な日本ワインです。冷涼な気候が生み出す凝縮感あるタンニンをお楽しみいただけます。シングルヴィンヤードシリーズ)ワイン用ぶどう栽培に適した土壌・気候を求めて、私たちがたどり着いた場所、それが「安曇野池田ヴィンヤード」です。標高、平均580メートルの丘に、清々しい風が吹きわたります。自社畑のぶどうの中でも選りすぐられたものを使用し、こだわって作られたグランポレールの最高品質ワインです。(サッポロビールより)(*)より購入。安曇野池田ヴィンヤード」メリタージュ(注1)、シラー、シャルドネの3アイテムを、3月31日に全国で新発売します。当社は高品質な原料ぶどう栽培を目指して、2009年「サッポロ安曇野池田ヴィンヤード(株)」を長野県池田町に設立し、この地に適したフランス系品種を中心に栽培しています。この商品は2010年に苗木の植付けを開始し、その樹木で実った良質なぶどうを収穫し醸造した初めて出荷する、つくり手のこだわりを凝縮させた数量希少なワインです。中でも、“メリタージュ”は、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンド技術により生み出される豊かな味わいが特長で、安曇野池田ヴィンヤード最高峰の商品です。当社は「安曇野池田ヴィンヤード」発売を通じて、お客様にますます日本ワインの魅力と奥深さを実感していただきたいと思っています。(注1)メリタージュとは、ボルドー系の品種をブレンドしたワインの呼称です。冷涼な気候が生み出す凝縮感あるタンニンをお楽しみいただけます。2スパイシーな香りと滑らかなタンニンが特長です。3パイナップルを想わせるアロマと、豊かな酸味を合わせ持つ日本ワインです。ィンヤード」産シラー種を100%使用した数量希少な日本ワインです。スパイシーな香りと滑らかなタンニンを合わせ持っています。シングルヴィンヤードシリーズ)ワイン用ぶどう栽培に適した土壌・気候を求めて、私たちがたどり着いた場所、それが「安曇野池田ヴィンヤード」です。標高、平均580メートルの丘に、清々しい風が吹きわたります。自社畑のぶどうの中でも選りすぐられたものを使用し、こだわって作られたグランポレールの最高品質ワインです。(サッポロビールより)(*)より購入。安曇野池田ヴィンヤード」メリタージュ(注1)、シラー、シャルドネの3アイテムを、3月31日に全国で新発売します。当社は高品質な原料ぶどう栽培を目指して、2009年「サッポロ安曇野池田ヴィンヤード(株)」を長野県池田町に設立し、この地に適したフランス系品種を中心に栽培しています。この商品は2010年に苗木の植付けを開始し、その樹木で実った良質なぶどうを収穫し醸造した初めて出荷する、つくり手のこだわりを凝縮させた数量希少なワインです。中でも、“メリタージュ”は、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンド技術により生み出される豊かな味わいが特長で、安曇野池田ヴィンヤード最高峰の商品です。当社は「安曇野池田ヴィンヤード」発売を通じて、お客様にますます日本ワインの魅力と奥深さを実感していただきたいと思っています。(注1)メリタージュとは、ボルドー系の品種をブレンドしたワインの呼称です。冷涼な気候が生み出す凝縮感あるタンニンをお楽しみいただけます。2スパイシーな香りと滑らかなタンニンが特長です。3パイナップルを想わせるアロマと、豊かな酸味を合わせ持つ日本ワインです。ィンヤード」産シャルドネ種を100%使用した数量希少な日本ワインです。パイナップルを想わせるアロマと、豊かな酸味を合わせ持っています。シングルヴィンヤードシリーズ)ワイン用ぶどう栽培に適した土壌・気候を求めて、私たちがたどり着いた場所、それが「安曇野池田ヴィンヤード」です。標高、平均580メートルの丘に、清々しい風が吹きわたります。自社畑のぶどうの中でも選りすぐられたものを使用し、こだわって作られたグランポレールの最高品質ワインです。(サッポロビールより)(*)より購入。ピノ・ノワール】100%で造ったワインです。南斜面に広がる猫の足跡畑のなかでも高台にあるピノ・ノワールの区画。遮るものがなく日没までたっぷり太陽が降り注ぐ好条件で育まれるビノ・ノワールは八ヶ岳の風土が感じられる繊細なワインとなっております。COMMENT春、4月になっても雪が降るなか4/26シャルドネの萌芽が始まりました。5月になると30°Cを超える真夏日もありハルゼミも鳴き始めた6/10頃に梅雨入りしました。水不足を心配するくらい雨の少ない梅雨も平年に比べ15日早い7/6梅雨明けとなりました。7月は記録的な猛暑になり30°Cを超える日も多く、ブドウの生育にも影響が出そうな7/30赤ワイン用ブドウのベレゾンが始まりました。8月は138年ぶりとなる猛暑と言われるように、引き続き35°Cの猛暑日を全国で記録する中、八ヶ岳も日中30°Cを超える日が続きます。例年に比べ2週間ほど早い9月初旬ピノ・ノワールの収穫を皮切りに9/13シャルドネ、9/21メルローの収穫を行いました。NOTESイチゴやブラックチェリー黄桃のコンポート、花や紅茶、バニラ、サクランボなど温度によって代わる代わる立ち上る複雑な香り。ストラクチャーのある旨味とシルキーで豊富なタンニンが特長です。家庭料理では豚の角煮やうなぎの蒲焼き、すき焼きに、イタリア料理ではカプレーゼやマルガリータ、仔ウサギや猪、うずら、エスカルゴなどジビエや欧州素材の料理にもマッチします。12〜14°Cで美味しく召し上がりいただけます。ブルゴーニュ地方を代表する赤ワイン用ブドウ品種。ワインの色は透明感のあるルビー色で、香りはバラ、スミレ、サクランボ、キイチゴなど表現されることが多く、比較的タンニンの少ない、なめらかな味わいのワインとなります。房や果粒は小さく楕円形で青っぽい黒色をしており、種は大きく薄茶色で、果皮はかなり薄くなっています。発芽、果熟期とも早く、春の遅霜、冬の寒さにも弱い繊細な品種といわれています。(ドメーヌ・ミエ・イケノより)(*)オンラインショップにて購入。ピノ・ノワール】100%で造ったワインです。南斜面に広がる猫の足跡畑のなかでも高台にあるピノ・ノワールの区画。遮るものがなく日没までたっぷり太陽が降り注ぐ好条件で育まれるビノ・ノワールは八ヶ岳の風土が感じられる繊細なワインとなっております。COMMENT春、4月になっても雪が降るなか4/26シャルドネの萌芽が始まりました。5月になると30°Cを超える真夏日もありハルゼミも鳴き始めた6/10頃に梅雨入りしました。水不足を心配するくらい雨の少ない梅雨も平年に比べ15日早い7/6梅雨明けとなりました。7月は記録的な猛暑になり30°Cを超える日も多く、ブドウの生育にも影響が出そうな7/30赤ワイン用ブドウのベレゾンが始まりました。8月は138年ぶりとなる猛暑と言われるように、引き続き35°Cの猛暑日を全国で記録する中、八ヶ岳も日中30°Cを超える日が続きます。例年に比べ2週間ほど早い9月初旬ピノ・ノワールの収穫を皮切りに9/13シャルドネ、9/21メルローの収穫を行いました。NOTESイチゴやブラックチェリー黄桃のコンポート、花や紅茶、バニラ、サクランボなど温度によって代わる代わる立ち上る複雑な香り。ストラクチャーのある旨味とシルキーで豊富なタンニンが特長です。家庭料理では豚の角煮やうなぎの蒲焼き、すき焼きに、イタリア料理ではカプレーゼやマルガリータ、仔ウサギや猪、うずら、エスカルゴなどジビエや欧州素材の料理にもマッチします。12〜14°Cで美味しく召し上がりいただけます。(ドメーヌ・ミエ・イケノより)(*)オンラインショップにて購入。メルロー】100%で造ったワインです。除草剤や化学肥料を使わずに、雑草と競合しながら生育している猫の足跡畑のブドウの樹。八ヶ岳の火山灰が堆積した火山灰質粘土は、メルローの品種特性を引き出してくれる格好の土壌です。自然が生み出すナチュラルで重厚な八ヶ岳産メルローをお楽しみください。COMMENTブドウの開花が始まったのはほぼ例年通り6/20でした。2011年は梅雨入りが5/27と早かったためシャルドネ、ピノ・ノワールの開花が梅雨と重なり、花流れのリスクがありましたが7/9の早い梅雨明けとなったので全体的に雨量が少なく晴れ間も多く、心配したほどではありませんでした。短い梅雨時期が幸いしてヌエゾン、ベレゾンとも順調に進んでいきました。9月に入ると台風12号、15号が本州に上陸し大量の雨をもたらしました。猫の足跡畑でもまとまった雨によって地盤が弛み、葡萄棚の一部が傾倒する被害がでましたが、ブドウ自体には落下などの大きな被害はありませんでした。収穫は9月下旬におこないましたが、収穫前の畑での粒単位の丁寧な選果を徹底させ、健全果のみで仕込みを開始しました。2011年は全体として予定通りの十分な収穫寮となりました。ミエ・イケノの特徴である南のシャルドネを彷彿させる華やかでトロピカルなアロマと蜂蜜の余韻、メルローは2010年に比べて発酵中から豊かな赤い果実の香りが溢れ熟成後の期待が高まっています。ピノ・ノワールは樹齢が若いながらもピノ・ノワールの品種特徴がよくでています。NOTESクローブや黒こしょう、プラムや熟した黒い果実の開いた香り。細かなタンニンが溶け込んでいて柔和なシルキーさを感じるバランスのよい口当たりです。適度な収斂性はオイスターソースを使った中華料理や醤油で仕上げた豚の角煮やレバーなどの焼き鳥のタレ、イタリア料理のラグーのパスタなどと合わせるのもおススメ。15°C〜17°Cでお飲みください。ボルドー地方の代表的な赤ワイン用ブドウ品種。ワインの色は深みのある色合いで、香りはプラム、ふくよかでふくらみのあるビロードの様なまろやかなタンニンがあり、まろやかで口当たりの良いワインとなります。房は円筒形で時折翼状果もあります。果実サイズはミディアムで、紺の様な黒色をし、カベルネ・ソーヴィニョンの粒より大きく皮は薄めです。(ドメーヌ・ミエ・イケノより)オンラインショップにて購入。http://d.hatena.ne.jp/akirais/20150628/1435590605抜栓日:2015年6月28日ワイン会にて。色は比較的濃いルビーパープル。香りはプラム、紫の果実の香りで、とても円やか。会の会話にも出てきましたが、ミエ・イケノのシャルドネの「作ってるな~」というニュアンスとは一転、とてもまろやかで、自然的。優しいニュアンスです。味わいも、樽を上手に使っていて円やかな味わい。値段に比例するか、と言われると難しいかもしれませんが、ワインとして楽しめる、ほんとナチュラルなワインだと思いました。シャルドネ】100%で造ったワインです。晴天率の高いこの地ならではの太陽の恵みをいっぱいに受けて生育したブドウはフルーティーでトロピカルなシャルドネになります。収穫では一粒一粒手作業で選りすぐり、健全なブドウの粒だけでをワインを醸しています。八ヶ岳の自然を凝縮しました。COMMENT春、4月になっても雪が降るなか4/26シャルドネの萌芽が始まりました。5月になると30°Cを超える真夏日もありハルゼミも鳴き始めた6/10頃に梅雨入りしました。水不足を心配するくらい雨の少ない梅雨も平年に比べ15日早い7/6梅雨明けとなりました。7月は記録的な猛暑になり30°Cを超える日も多く、ブドウの生育にも影響が出そうな7/30赤ワイン用ブドウのベレゾンが始まりました。8月は138年ぶりとなる猛暑と言われるように、引き続き35°Cの猛暑日を全国で記録する中、八ヶ岳も日中30°Cを超える日が続きます。例年に比べ2週間ほど早い9月初旬ピノ・ノワールの収穫を皮切りに9/13シャルドネ、9/21メルローの収穫を行いました。NOTESカリン、オレンジ、グレープフルーツ、伊予柑、温州みかん、豊かな柑橘系の香りが立ちのぼるアタック。それを追いかけるようなバタースコッチやミントの香り。複雑な香りに加えて酸と糖のバランスがよく奥行きや凝縮感のある2013年のシャルドネ。果実の甘みやミントのさわやかさが余韻としていつまでも心地よく広がっていきます。脂肪のある鶏料理や和食料理の相性がよく、10°C〜12°Cでお召し上がりください。山梨県小淵沢町の南、八ヶ岳の裾野の丘陵地にあります。南西に南アルプスの甲斐駒ヶ岳、北岳。南に富士山、北に八ヶ岳を望む壮大な景色を畑から眺める事ができます。【天空のブドウ畑】のようです。砂質と粘土質が混ざる「火山灰質土壌」で、排水性と保水性に優れています。※葡萄を植えているのは、約3ヘクタールです。※朝夕の寒暖差が大きいため、糖度が増して酸度も十分に保たれた品質のよいブドウが栽培されています。晴天率が高く、日照時間も2400時間と全国トップレベルです。剪定されたブトヴの枝の切り口から、樹液が流れ落ちるとブドウ畑の春が始まります。これはブドウの涙と呼ばれ、長い休眠期から目覚めた証拠。5月上旬、淡い緑の葉を綿毛で包んだような小さな芽が出始めると、それからはぐんぐんと空に向かって新梢が勢いよく伸びていきます。6月中旬、ブドウの小さな花がブドウ畑一面に咲き誇ります。それはまるで白い線香花火のようです。咲き終わった花殻を取って、伸びた枝をワイヤーに入れて、太陽の陽をたくさん浴びられるように葉の管理をして...とても作業が追いつきません。眩しい光は朝早くから北アルプスの方向に太陽が沈むまでたっぷりと猫の足跡畑のブドウたちを照らし続けます。夕方になると涼やかな風が吹き始め、夜の帳が下りてくると昼間の暑さがうそのように冷涼な空気に包まれていきます。近所の川で「ふわっ、ふわっ」と蛍の光の乱舞が始まると本格的な夏が訪れます。8月中旬、ブドウにヴェレゾンの時期がやってきます。い紫へと刻々と色を変えていく美しい季節。シャルドネが緑から黄色、黄金色に...、いよいよ収穫の始まりです。ひと粒ひと粒丁寧に手入れされたブドウの房がコンテナに入り、ワインになる時を迎えます。9月中旬から始まる収穫は10月上旬のメルローまで続きます。その頃にはセミに代わってスズムシやコオロギの大合唱に。空気もぐっと澄んできて、夕焼けが美しくなってくるのもこの頃です。ブドウの葉が強い北風、八ヶ岳おろしに持ち去られ、地面一面白い霜が降りてくると八ヶ岳の厳しい冬の到来です。有機肥料が撒かれトラクターで耕されたふかふかの土にして、ブドウを凍害から守るため根元に布団代わりの土を盛り終えるといつしか雪が舞い降りて来ています。そこには動物たちの賑やかな足跡が。なかには猫の足跡もしっかり残されていたりして。シーンと静まり返った静寂の中ブドウたちは春の目覚めまでゆっくりと眠りについています。猫の足跡畑は小高い丘にあります。2007年から荒れ果てた耕作放棄地だった場所を少しずつ拓いて畑にしました。2007年は南東の富士山側の広い斜面にシャルドネ、ピノ・ノワール、メルローを、2008年は南アルプスを望む南西斜面にピノ・ノワール、メルロー、最後の2009年はそのさらに西側にシャルドネと3年かけて6300本を植えていきました。その比率はおよそシャルドネ40%、ビノ・ノワール30%、メルロー30%となっています。ブルゴーニュ地方の代表的な白ワイン用ブドウ品種。産地、気候の違いで様々な味わいを持つワインとなります。ワインの色は薄いものから濃いものまで幅が広く、香りは、冷涼な地域ではレモン、ライム、白桃、カリフォルニアなどの温暖な地域ではパイナップル、マンゴー、トロピカルフルーツ、ナッツなどの果実味がみられます。味わいは、癖が少なくしなやかで、キリッとしたものからまったりしたものまで幅広い個性を持ちますが、総じて酸味とコクのバランスに長けたワインになります。シャルドネの葉は大きく薄く、房の大きさはブドウの中でも平均的。房の形は基本的に円筒形。(ドメーヌ・ミエ・イケノより)(*)オンラインショップにて購入。シャルドネ】100%で造ったワインです。晴天率の高いこの地ならではの太陽の恵みをいっぱいに受けて生育したブドウはフルーティーでトロピカルなシャルドネになります。収穫では一粒一粒手作業で選りすぐり、健全なブドウの粒だけでをワインを醸しています。八ヶ岳の自然を凝縮しました。COMMENT2012年は剪定開始の2月初旬マイナス16.5°Cとこれまで一番の冷え込みでスタート。3月末にも降雪で寒い日が続いたため萌芽は例年より少し遅めの5/1にシャルドネから始まりました。6/9の梅雨入りし、7/17頃の梅雨明けと平年通りの梅雨シーズンとなりました。開花始めはシャルドネの6/14。同時に台風4号が頭上を通過していき強い雨をもたらしました。全体的には雨量の少ない梅雨となり、病害なく過ごすことができました。8月に入ると連続50日以上続く記録的な猛暑となったのが2012年の夏。8/14からピノ・ノワールのベレゾンが始まり、8/22にはメルローも後を追いかけます。9月に入りブドウが熟して来た頃、猫の足跡畑では珍しく鳥害が目立つようになりました。9/20からはスズメバチもやってきて鳥と蜂で食害されていきます。【自然の分け前】が多すぎることのないように、猛暑だった夏で酸が早めに落ちて来ていることもあり、糖度のバランスのよい9/15ビノ・ノワールの収穫を始めました。続いて9/22-23にはシャルドネ、9/28-29にはメルローの収穫をおこないました。シャルドネ、ビノ・ノワール、メルローとも明るい果実味たっぷりの2012年の収穫となりました。NOTES花梨や洋梨フレッシュなパイナップルなど数種類の華やかな果実の香りとともにコワンのジャムやアカシアの蜂蜜、バタースコッチの香りが後から追いかけてきます。変化する香りを時間とともにお楽しみください。凝縮感のある旨味が広がり、酸と糖とのバランスがうまくまとまり、素直においしさを感じる味わいです。長い余韻も感じられます。クリームを使ったホワイトシチューなどの料理や鶏肉、ホタテ、海老を主体とした料理がおすすめ。名前の由来は2006年の秋、開墾前、初めて訪れたときにたくさんの猫の足跡があったことから名付けました。chat(レ・バ・デュ・シャ)、そのまま会社名にしました。山梨県小淵沢町の南、八ヶ岳の裾野の丘陵地にあります。南に富士山、北に八ヶ岳を望む壮大な景色を畑から眺める事ができます。雨上がりには下方から立ち上る雲が畑を包み、まるで【天空のブドウ畑】にいるような美しさです。ミエ・イケノ八ヶ岳山麓の小高い丘陵地にワイン用葡萄の栽培を開始したのが2007年春。自社畑100%のブドウで高品質なワインを造りたい」という思いで第一歩を歩み始めました。ミエ・イケノを誕生させました。醸造所2011年秋に完成した地上1階、地下2階建てのコンクリート製の建物です。女性醸造家を意識して床の色を明るい赤に、天井はウッディな木目、女性デザイナーが手がけた愛らしい照明に仕上がっています。デザインを担当した建築家は今村幹氏。「コンセプトは、必然。この土地を訪れて触れたブドウ畑から望む山々や空の色など、神々しさをも感じる自然への畏敬の念をベースにしています。最上階の1階では収穫で運び込まれたブドウを除梗・破砕、圧搾し、地下1階の発酵タンクへ自然落下させます。発酵終了後は、地下2階のワイン樽へ(白ワインは直接樽で発酵)高低差を利用して樽詰め、さらに瓶詰めまで重力を利用して原料のブドウを最大限に引き出せるよう随所に工夫が施されています。国内初めてとなる、重力を利用した醸造手法「グラビティ・フロー・システム」を採用しています。機械による人工的な作業を極力減らそうとポンプすら使わない手法です。ポンプによる移動に比べて衝撃が少なく、きわめて優しくぶどうやワインを取り扱えるため、ぶどうの繊細な個性を損なわずに、エレガントで特色のあるワイン造りを可能にします。した優雅なワインをつくりたい。〜“目指したのは、自然をそのままボトルに詰め込んだようなワイン、凛としてしなやかな強さのあるワイン、日本人のなかに宿る自然への崇拝と共生の記憶—それを具現化できるようなワイン、八ヶ岳の地を訪れたことのある人にもない人にも、その年の自然の営みを感じてもらえるようなワイン・・・。”メッセージ2006年秋、初めて出会った場所は猫の足跡がたくさん残っている丘陵地でした。chat)”と名付け畑と会社の名前にしました。以来ブドウ栽培を開始し、ようやくブドウの樹も成長し収穫ができるようになったのを機に2011年秋、醸造所を建設しました。ミエ・イケノ》として新しい一歩を踏み出すことになりました。建設、そしてワインの醸造までを一貫して行えたのはこのうえもない幸運です。この幸運を生かすべく、これまで出会って私を支えてくれた人、これから出会うだろうすべての人に感謝しつつ、期待を裏切らないワインを造っていくつもりです。「おいしい」「幸せ」という言葉がどんな言葉より心に響き力を与えてくれるのかを知った今、多くのみなさまにたくさんの幸せを感じていただけますように。多岐に渡る学問を修めた後、ブルゴーニュや南フランスなどフランス各地の醸造所での経験を経て帰国。欧州、アジア国際ワインコンクール審査員(ドメーヌ・ミエ・イケノより)(+)オンラインショップより2本購入。http://d.hatena.ne.jp/akirais/20150628/1435590599抜栓日:2015年6月28日ワイン会にて。色合いは、結構濃い目の麦藁色。そんなに輝きは感じません。最初還元的なニュアンスでしたが、そのうち、支配的な樽香がしっかりと感じられ、そのなかに、すこしの蜜のニュアンス、黄色い花の香り、花梨といった印象を持ちました。味わいは、思いの外厚みのある味わいで、パワフル。上手に造られたシャルドネで、国際基準に十分達しているワインだと思いました。これは、素敵なシャルドネ。一本あるので、もうすこし熟成させてから再度飲んでみたいと思います。アルコール度数11.5%ブルゴーニュ地方原産のピノ・ブラン種はドイツではヴァイスブルグンダーと呼ばれます。辛口でコクがあり、鶴沼のなかでもっとも熟成に向いたワインとなり、収穫年から3年以上寝かせると飲み頃を迎えます。シーフード、鶏肉など、あっさりとした淡白な素材に合う白ワインです。魚介類は軽く熱を通したもの、オリーブ油を使ったソテーなどがおすすめです。720ml(北海道ワインより)イオン西ショッピングセンターで購入。http://d.hatena.ne.jp/akirais/20150420/1429532184抜栓日:2015年4月20日コルク:北海道ワインのコルク液漏れ:ないようです。グラス:リーデルのオーヴァチュアを使用しました。ディスク:中程度の厚さ。グラスの底には気泡が見えます。香り:レモン、柑橘系の香り。スワリングすると、ほんのりと沢庵系の匂いです。印象として結構酸の強そうな連想をさせる香りがあります。した海苔を連想させる香りも感じられました。味わい:しっかりとした酸が印象的です。残糖はほとんどなく、きりりと締まった味わい。後口に若干の苦味が心地よいです。厚みがある味わいではありませんが、食事に合わすときには全然じゃまにならないんじゃないかと思います。鶴沼ワイナリーの直売場にて購入。http://d.hatena.ne.jp/akirais/20150804/1438692087抜栓日:2015年8月4日ちょっとコルクが浮いていました。グラスはリーデルのオーバチュア。色合いは薄めのイエローで、グラスの底には気泡が見えます。香りは、レモン、ライムといった柑橘系の香り。そんなに香りは強くありません。酸が爽やかで、しっかりとしています。した素直な辛口の白ワイン。天ぷらとの相性はバッチリ。前に飲んだ時の感想も、同じような感じでした。したら発売される2013年のピノ・ブランは国産ワインコンクールで欧州系品種白の部門で銅賞を受賞したようです。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。