アキバからミラノへ過熱水蒸気を集中噴射し、調理の時間を短縮するウォーターオーブン。過熱水蒸気とは、水を極度に過熱した超高温の水蒸気のことで、その温度は300〜400°C。水蒸気で過熱するので、普通のオーブンに比べて、油や塩分を削減できて、また、ビタミンCの酸化を抑えて、ヘルシー調理も可能だそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。会員登録をして、社会遺産学芸員になりませんか?登録を行うと、こんなことができるようになります。1.会員限定の記事をご覧いただけます。2.あなたのお住まいの地域の情報を、サイトで発信できるようになります。特集お知らせ協力団体追加のお知らせ一覧を見るこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせ。