当ページでは、JavaScriptを使用しております。ご使用のブラウザのJavaScript機能を有効にして、ページを再読込してください。いえば、美味しい日本酒の店というより、日本酒が美味しく飲める店。串駒本店は、アテが極めて美味な居酒屋だから。2階の関西火鉢で女将の大林雪江さんが焼く「いしり餅」。先代の大林禎氏が銘酒を探す道中で出合った能登の漁醤、いしりを使った串駒の冬の名物だ。日本酒へのこだわりも強烈だ。蔵元でしか飲めなかった生酒を仕入れるため、農大教授に教わりながら専用冷蔵庫を自作したこと。後に入手困難になった山形県・高木酒造の十四代を全国に広めたこと。それら幾多の逸話を創った先代は4年前に他界した。「けれど」と女将が一言。「その後も従業員たちは全国の蔵元を訪ね、地元の食材を学んでいます。串駒の店頭に記された「やっぱり日本酒はうまい!」の「やっぱり」を何度も味わえる店だ。本丸(850円)×ウニ白子ホイル焼き(2,900円)音と一緒に楽しむ音と一緒に読むことで、臨場感と共に記事をお楽しみください。雪江さん串駒本店は1980年開業。十四代は1994年生まれ。喉の通りのよさに先代が惚れ込んだという。女将曰く「大林の串駒が十四代の串駒と呼ばれるようになったのが癪だと笑っていました」。本醸造酒の本丸には旬の焼き物を。