側面のシミのようなサビが目立つ▲砥石の説明書に書いてある方法で何度か研ぐ。砥石の上の汚れ?研ぎ汁?は流さずにこのままで良いらしい。乾いたら少し給水する。このあとは必死に研いでいたの途中の写真は取り忘れ。研ぎ終わりの写真を御覧ください。▲刃先をそれっぽく研いだあとに側面も砥石を当ててみた。想像以上に歯の側面の凸凹が深くまだらになっている。この部分は砥ぎとは別にカマボコ板に紙やすりを巻いてフラットに削った方がキレイになりそう。うまく研げているか分からないが紙をシャって切るのはできたので満足。▲よく見ると刃欠けがところどころある▲グリップの付近は研ぐの難しい。写真からだとグリップスレスレの部分は砥石が当たっていないように見える。▲先端のシミのようなサビは意外と深くて落としきれなかったので断念した。▲側面の点サビもしぶとい。側面の凹凸が大きいが故に点サビまで砥石が当たらないのだと思う。そもそも砥石で側面を研いでも問題ないのだろうか?ヤスリでやれって?▲刻印はレーザーっぽい。ここも研いだの薄くなってしまった▲まだらまとめ見よう見まねの砥石デビューでしたが「北欧ナイフ入門」の本に書かれている正しい研ぎ方には遠く及ばず、意識してもなかなか難しいと感じた。スカンジングライドの刃なので面を砥石に当てていればそれなりに研げるのかというとそうでもないらしい。北欧ナイフの入門の著者の方は「むしろマイクロベベルを研いで、ある程度の強度を刃にもたせたほうが使いやすい」とも言っている。次の研ぎではスカンジングライドのベタ当ての研ぎ方ではなく、マイクロベベル砥ぎを意識してやってみたい。あとブレード側面の凹凸とブレードバックの粗さ対策も検討したい。水筒は保温できないが軽量で使いやすいので0.5Lと1Lのものを愛用している。調味料ボトルもナルゲンが便利そうだったのでヤフオクで10個セットのものを購入した。コンパクトスモーカーで燻製卵&チーズを作る『いぶり暮らし』というマンガを読んでいたら急に自分の中の燻製意欲が高まってきて、コールマンのコンパクトスモーカーを買ってしまった。このスモーカーはずっと気になっていてAmazonの欲しい物リストに長い間登録されていた。美味しそうなステーキをナイフで切り、翌日に確認すると錆びていた。前回も同じようなことがあり水分でも付着していたのかと思ったが、毎回焼いた肉を切った翌日にサビが発生しているので水分ではなく肉に含まれる油分?成分?が原因と思わる。先日購入した鉄板用のハンドル(トング)をどんなものを使おうか悩んでいた。鉄板に自分で穴を開けてユニフレームの焼き網ハンドルを使うのが定番っぽいが、780円の鉄板に700円位するトングってどうよって思ったので別の方法を考えてみた。直火で使いたいケトル昨年末から急にケトルが欲しくなっていろいろなメーカーのものを物色していた。アウトドアショップに行って手にとって細部までじっくりと観察してみるのだが、「コレジャナイ」感じのケトルがほとんどだった。気に入ったものに出会えない。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。研ぎ1アーカイブ2020年1月32019年12月22019年11月32019年10月32019年9月52019年8月22019年7月32019年6月62019年5月62019年4月72019年3月102019年2月62019年1月132018年12月82018年11月162018年10月92018年9月92018年8月102018年7月72018年6月132018年5月172018年4月92018年3月82018年2月62017年12月4スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。