6件(刺身)主菜10件表示30件表示かつおの刺身158Kcal塩分控えめ旬のかつおは鉄分の豊富な魚です。鉄分を補給目的にするならば血合いの部分がよいです。かつおに含まれるビタミンB6は主にアミノ酸代謝にかかわるビタミンで、皮膚を健康な状態に保つ働きがあります。香味野菜サラダ192Kcalピーナッツやアーモンドは様々なミネラルをバランスよく含んでいるほか、ビタミンEや不飽和脂肪酸を多く含み、血液サラサラに役立ちます。カロリーも高いですのでとり過ぎには気をつけましょう。白ねぎ甘酢かぶらの紅白巻438Kcalかぶはデンプンの消化を助けるジアスターゼ、たんぱく質の消化を助けるアミラーゼなどの酵素が豊富に含まれていています。ぶりやかつおなどのお刺身と一緒にとることで、消化を助ける働きが期待できます。かつお(刺身)四川風タイの刺身292Kcal塩分控えめニンジンに含まれるアスコルビナーゼという酵素は酸素に触れると働きだし、アスコルビン酸(ビタミンCの別名)を壊してしまいす。アスコルビナーゼは熱と酸に弱いので、酢と一緒にとることで酵素の作用を防げます。セロリあじの中華風刺し身146Kcalあじに含まれる魚油のEPAやDHAなども体内の抗酸化に役立ちます。コレステロールの酸化を抑えたり、活性酸素の働きを抑えることによって、体の老化や生活習慣病を予防する効果が期待できます。主材料:あじ四川風刺身(ヘルシー)259Kcalハマチはたんぱく質やビタミンD、Eなどを含む栄養豊富な食材です。脂質も多く含まれますが、多くはDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸ですので、血液をサラサラにして生活習慣病予防に役立つ食材です。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。