:この講座は料飲関係やソムリエ試験を目指すプロの方向けの講座ではありません。広く体系的に理解しながら美味しくワインを飲むための勉強をするものです。講座は生徒さんと一緒にソムリエナイフでボトルを開けながら、食前酒に使うスパークリングから、白ワイン、赤ワインと毎回4種〜5種類のワインをテイスティングして、産地や葡萄の種類、ラベルの読み方を勉強します。イタリア語やフランス語も飛び交い、海外旅行してもレストランでワインをオーダーできるようにメニューの読み方も勉強します。各国別のワインを用意したり、年代別(垂直テイスティング)、葡萄品種別(水平テイスティング)の飲み比べもしますのでご自分の好みがはっきりわかるようになります。ワインに合う料理もその都度お知らせします。基本的には下記の内容を基本に、約8時間勉強、その後テーマ別にワインを選び本格的にテイスティングを行います。教室にはワインセラー・ワインクーラー・各種ワイングラス・ワインオープナー・温度計・タートヴァン・ワイン関係の専門書・も置いてありますので授業を受けながらワインに関するテーブルセッティングも覚えられますよ。お気軽にお一人でも、友人同士でグループで貸切で勉強をされても構いませんのでご相談くださいね!最近はボージョレー・ヌーボーとイタリアの新酒ノベッロの比較テイスティングもメニューに入れてお楽しみ頂いています。クリスマスイルミネーションのある森の中の教室をお訪ねください。おひとりですか→毎月一回の定例会に参加していただきます。範囲内でスケジュールをお作りします。担当:山田TEL:0555−85−3590E-mail:tokyo_desk@usagi-art.com。