時間が経ってもしっとりおいしい、香り豊かなパウンドケーキ。バター好きのためのマーガリン」を使うと香り高くふっくらと焼き上がります。生地に加えるコンポートはマーマレードジャム大さじ2で代用可。生地がおいしいのでコンポートなしでも◎。余った生地はカップなどに入れて焼きましょう(20分位)。バター好きのためのマーガリン」を使った、ほめられクリスマススイーツレシピです。今回は、ラーマ「バター好きのためのマーガリン」を使います。オレンジコンポートを作る。オレンジはよく洗い、皮ごと5mm厚さの輪切りにする(7枚程度)。小鍋に2とAを入れて中火にかける。砂糖が溶けたら落としぶたをし、弱火で10~15分煮る。そのまま冷ましておく。ボウルにラーマ「バター好きのためのマーガリン」を入れ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。別のボウルに卵を割り入れてほぐし、4に少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて網でふるい、3回に分けて5に加え混ぜ合わせる。オレンジコンポート3枚を粗く刻み、6に加え混ぜる。型にラーマ「バター好きのためのマーガリン」(分量外)を刷毛で薄くぬって冷蔵庫で冷やし、小麦粉(分量外)をはたく。8の型に7を八分目まで流し入れる。オレンジコンポートの水分をペーパーで軽くふき取って十字に切り、生地の表面にのせる。180°Cに余熱したオーブンで35〜40分焼く。焼いている途中、膨らんで開いた隙間部分に余ったオレンジを数枚のせる。竹串を刺し、生地がついてこなかったら焼き上がり。仕上げに刷毛で表面にマーマレードジャムをぬる。