2017テニスLOVERの祭典の終焉にコルリスイーツを・・・そして101年という歴史あるテニストーナメント「軽トー」の最終日といわれるきょうはたぶん、予定どおりの時間に、プレーが行われているのでしょう。うたがいのない夏空に、熱戦はむろん、うたがいのないものです。毎年、この軽井沢にテニスLOVERが集われるこのタイミングに、勝手ながら、テニスなコルリスイーツをご紹介してきました。したら、店をみつけてくださった方が、もしかしたら軽井沢のおみやげや、おやつを選んでくださるかも、という期待からです。すべて、それは勝手な期待で、それはすべて、自己満足で、でもそれでも、コルリスイーツを選んでくださるお客さまがいらしてくださることに、感激しています。ことしは、勝手ながら、フロマージュなねこのサブレ「ふろねこ」を、テニスなスイーツにしてご紹介していました。一部は、ショコラで線描きして、ねこのフォルムのサブレも一緒に、焼きました。「ふろねこ」なので、ねこを・・・これもまた、勝手です。試合を終えられたテニスLOVERさま方が、軽井沢でお食事をされるところへ、ケーキを。勝手な結論は、盛暑に大きな生ケーキという、最悪の選択です。ふろねこ、テニスを軽井沢で。勝手なイメージから、シフォンを仕上げました。シフォンケーキ自体が、牛乳ではなく、ほんのりレアチーズです。たけなわの軽井沢ベリーに、一番合うレアチーズなクリームに、ほんのりと軽井沢のミントを香りづけして、サンドしてから、生クリームをたっぷり。サンドのクリームにレアチーズを使用したのは、レアチーズのクリームにゼラチンを入れて、暑い中でのお持ち運びに、ケーキの形状を保たせる期待も、あります。ブルーベリーと、ふろねこテニスなサブレを、飾りました。きょうは何の日か、しれません。ハムの日かも、しれません。勝手な計らいは、大きなお荷物になってしまいました。それでも、お受けくださったことに、感謝とお詫びを申し上げます。はからずも、あすは立秋です。テニスLOVERの祭典の終焉は、でもまた新たな、軽井沢の夏のはじまりを、想起させてくれています。16:41)コメントに迷惑メールが占拠されてしまい、困っています。コメント欄の設定を変更して再登場しました。今後ともご愛顧のほど、お願いいたします。今後の推移を見てみます。お電話でのご依頼は、(0267-41-0987)。--------------------------店舗営業のない期間は、メールでの対応でお願いいたします。軽井沢の天気は、こちらのサイトでご覧下さい。編集トップへ戻る閉じる。