onsocial-facebooksocial-twittersocial-linesocial-hatena運動・食事・休養こそ健康の三原則。どれかが欠けてしまってはいつまでも健全なカラダは手に入らない。GYM〉は、今までにない“食に特化したジム”だ。12月1日までの期間限定。食生活を鍛えるジムとは?正しい方法で日々せっせと運動に励んでいるのに、なぜか成果が出ない。そんな人が一度見直すべきは日々の食事かもしれない。GYM〉は、カラダではなく“食生活を鍛える”ことを目標に掲げた、食べることを専門とするジム。12月1日まで六本木ヒルズのヒルサイドB1Fにある〈eggcellent〉(エッグセレント)にオープン。営業時間:朝食7:00~11:00、昼食11:00~17:00、夕食17:00~21:00(L.O.は20:30)。土日祝のみ8:00から営業。テーブル席もあり、のんびり食事を楽しめるのが嬉しい。朝昼夜の3食を1週間分、定額制でリーズナブルに食べられる「1週間GYM会員」になるのも一案。定額25,000円(税別)。いえいえ、ちゃんと体重と体脂肪率が測れます。ココは一つ、腹をくくってぜひ測定を。心身ともに健やかになれる〈フードトレーニングレシピ〉が朝昼晩の1日3食、それも日替わりで登場するので、日々の食事を見直したい人にはぴったりだ。〈フードトレーニングレシピ〉とは?食生活のトレーニングを実践するということで、今回特別に考案されたのが発芽玄米を中心とした〈フードトレーニングレシピ〉。4週間単位のプログラムで提供される食事メニューだ。手がけたのは、国内外を舞台に活躍するフレンチのシェフ、松嶋啓介さんだ。過去には本場フランスでミシュランの星を数多く獲得している実力派。ここ数年は“うまみ”や“減塩”をテーマとした料理に注力しているという。「ただ味を受け入れるのではなく、ゆっくりと食材の味と香りを探しながら楽しんでいただきたい」(松嶋さん)〈フードトレーニングレシピ〉は全て、以下の5つのルールを満たしたもの。全21種類と種類豊富な〈フードトレーニングレシピ〉は、他ではなかなか食べられない、おいしくて美しいメニューばかりだ。1/20バジルとオレンジの発芽米リゾット(サラダ付き)/アルデンテに仕上げた発芽米のリゾット。バジルとオレンジの香りが爽やか。1,350円(税別)。2種のビーツと発芽米のスープ/ミネラルやビタミンB群が豊富なビーツを使用。食べられて食欲のない朝にぴったりだ。1,200円(税別)。マグロと発芽米のセビーチェ/南米料理である魚介のマリネ。マグロやアボカド、トマトなどが入っていて栄養バランスもいい。1,500円(税別)。サーモンと大葉の発芽米チャーハン(サラダ付き)/サーモンと玉子、玉ねぎを具材に使用した優しい味わい。トッピングの大葉がアクセント。1,400円(税別)。発芽米のサーモンロール/スモークサーモンの香り、ディルのほのかな甘み、サワークリームの酸味が発芽米と相性抜群。1,350円(税別)。鶏モモ肉入りココナッツカレー/11/16までの期間限定メニュー。鶏モモ肉と野菜がたっぷり入ったカレーは食べ応えのある一品。1,450円(税別)、終日注文可。〈フードトレーニングレシピ〉を日々味わうことで身も心も整い、食への意識が変わるなんて、まるで夢のようだ。曜日ごと、また時間帯によってメニューが入れ替わるので、毎日通っても飽きがこない=ストレスなく継続できるはず!メニューの軸となる発芽米。GYM〉では《FANCL》が手がける発芽玄米を食べられるのも魅力的の一つ。発芽米とは玄米の胚芽をわずかに発芽させたものを指す。GYM〉で使用されている発芽玄米。栄養リッチな種皮(ぬか層)をそのまま丸ごといただけるのが発芽米の特徴で、糖代謝をサポートするビタミンB1、活性酸素の除去やアンチエイジングが期待できるビタミンE、食物繊維などの栄養がぎゅっと凝縮している。血圧低下やリラックス作用に働くアミノ酸の一種であるGABA(ギャバ)については、白米の10倍も含まれるというから驚きだ。発芽により酵素が活性化するため、甘みとうまみが増える。食感ももちっと柔らかく、玄米というよりは白米のようだ。噛めば噛むほどしみじみ美味しく、自ずと噛む回数も増えるからありがたい。カラダが欲する栄養素を丁寧に作られたメニューから摂れば、自ずと健康は手に入る。GYM〉なら、食に対する根本的な考え方から変わりそうだ。公式アカウントから最新情報をお届けします。Us!icon_facebookicon_twittericon_instagramicon_youtubeicon_lineSpecial熱男・松田宣浩が吟味して選んだ、バレンタイン柄のアンダーウェア(PROMOTION)実は、体脂肪を減らす。歩く時間で体幹を鍛える。「より速く」を実現する“推進力”。(PROMOTION)2020.01.03落ち込んだ時、憤りを感じた時に試したい。風邪を引きがちな人が意識すべき、3つのことPROMOTION実は、体脂肪を減らす。濃い茶》が今、注目されているFOOD30歳からの運動不足には、カルシウム以外にこんな栄養素をPROMOTION「より速く」を実現する“推進力”。夢2020.01.23「朝ピラティス」がこれからの当たり前。悩まない!」2020.01.21COLUMN「朝ピラティス」がこれからの当たり前。Us!icon_facebookicon_twittericon_instagramicon_youtubeicon_line本サイトで紹介しているエクササイズや健康情報は、専門家への取材を行っておりますが、個別具体的な疾病や傷病に対応しておりません。紹介されているエクササイズなどを試される場合は、ご自身の体調に応じて、専門家や医療機関への相談をお勧めします。permission.『ターザン』の登録商標は、米国エドガー・ライス・バローズ社と(株)マガジンハウスとの契約によって使用されています。Co.,Ltd(Tokyo)。