いうレストランに行ってきました。場所は中目黒駅から歩いて5分程度、目黒川沿いの行き止まりの路地にある、ちょっと隠れ家的なオシャレなお店でした。いも全部丸坊主だったのだけど、途中のビル脇の桜だけは咲いていました。紹介のコースについてきた食前酒は梅とオレンジのカクテルとの説明。綺麗なグラスだと思ったら、ブルーキュラソーとのことでした。確かに飲み終わると透明のグラス。いうことは、オレンジというのはブルーキュラソーで、梅酒みたいなものとうまく混ざり過ぎない度合いに注いだのかな?コカって言ってたっけ?ピザの起源みたいなものという説明で、いろいろな焼き方があるらしいのだけど、これは固く焼いたもの。添えてあるのはトリュフを練り込んだバターで、後で頂いた自家製パンにもつけて食べました。サクラダイのマリネ一品目はサクラダイのマリネ、写真ではよくわからないけど、下にナスのタルタルが敷いてあります。(サクラダイもほとんど見えてないか・・・)二人別々のお皿ほとんどの料理が、二人別々の皿で出てきました。鎌倉野菜ソースも、自家製マヨネーズとか、菜の花のペーストとか、黄色の人参やマンゴーなど、4種類。下に敷かれているのはエスプーマで作ったふわふわのセロリのムース。言われてみれば確かにセロリの風味を感じるけど、セロリ嫌いの人でも大丈夫だと思うくらい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。WordPress.。