2012ウイスキーワールドカップ(決勝トーナメント編)こんばんは。ウイスキーはオスキーでしょうか?そろそろ笑ってくれる気になりましたか?もう一度聞きますよ。ウイスキーはオスキーでしょうか?本記事はウイスキーワールドカップ(予選リーグ編)からの続きです。ウイスキーワールドカップ(以下ウ杯)は5人の審判があやふやな直感をもとに美味しいウイスキーを決める大会。29選手が8つの決勝トーナメントのイスをつかんだ。その顔ぶれは以下のとおり。1750決勝トーナメントを前にいよいよこの8選手の中からただ一人の王者が絞られる。決勝トーナメントそれでは第一試合からみていきたい。決勝トーナメントからは5人の審判が全員評価に加わった。まぐれで勝ち上がることはできない厳しい世界である。後ろに写っているのが今回自分は一滴ものまずにお酒の用意と記録をしてくれたマネージャー。ブラインドで飲むことができたのはマネージャーのおかげ。決勝トーナメント、ここに勝ち残る選手はどれも美味だった。予選リーグとは違って勝ち負けが分かり難い中、審判達が五感をフル活用した結果が以下のとおり。繰り返しになるがテイスティングはブラインドで行っているため審判は自分が飲んでいる酒がなんであるか決勝が終了するまで知らされていない。3730結果:4対1で響17年選手の勝利マッカラン選手は決勝トーナメント進出したなかでは「個性的」「焼き菓子っぽい」との評価。一方で響17年選手は「国産っぽいマイルドさ」という高評価を万遍なくうけ、4対1という結果で貫禄の違いをみせつけた。6580結果:3対2で白州12年選手の勝利ジェイムソン選手は「味ならこちら」「のみやすい」「高いお酒の味」などという漠然とした評価、白州12年選手は「水っぽい」「バーボンのような味がする」「後味がしょっぱい」などと総じてネガティブなコメント。白州12年選手が辛くも勝利をおさめた。ウイスキーワールドカップに参加し、ここまで勝ち残ったヘネシー選手。その味は「ブランデーのよう」「異質」と審判に見抜かれていました。「甘い」「うまい」と審判2人がこれを推しており、ウイスキー好きに対するブランデーの強さを感じる。対するザブレンド選手は「国産なんだけどアイラ系?」「海の匂いがする」「すっぱい、きつい」とど真ん中ウイスキー感が評価されました。お酒の質というよりは審判の好みが全てであったのかもしれません。2880結果:4対1でG&G選手の勝利ローヤル選手は「香りがいい」「舌の上で転がる宝石」「ちょっと辛い」「油っぽい」などの評価をうけた。対してG&Gは「甘い」「カラメル的甘さ」「煙たい」などと評された。結果は大差でG&G選手の勝利。積上る使用済みテイスティングカップ、用意した150個使い切りました。準決勝2試合ベスト8に勝ち上がったのは全て国産、そして3つがブレンドウイスキーという結果からは、個性の強い銘柄がまずいということではなく、単純に多数決に弱いということと考えらる。そんな誰にも愛される、愛されウイスキー4銘柄がいよいよ2つに絞られる。響17年選手は「匂いは甘くて優しいのに味はガツンと来る」という評価を得た。ブレンドニッカは「かすかな酸味がある」というコメント。両者とも「うまい」というのが5人の審判に共通の意見。1750結果:3対2で白州12年選手の勝ち結果が割れたことからも僅差の勝負であったことがうかがえる。勝利した白州12年選手ですが「香りが好きじゃない」「アルコールそのものの味がする」「複雑でよくわからない」とすでに選手の動きに審判がついていけていない感じのコメントが並んだ。G&G選手は「香りが薄い」というコメントが並びました。これは決勝で初めて指摘されたことなので、予選はともかくトップクラスとの戦うことではじめて限界がみえてくるのかもしれない。6580結果:3対2で白州12年選手の勝ち。お酒の量の都合上、ずっと水と1:1で割ってきまたが、決勝に関してはストレートで試合を行った。あり、ここまで危なげない勝ち上がりをしてきたオールラウンダーの響17年選手だったが、白州12年選手が強烈な個性でねじ伏せた。白州12年選手は非常に複雑な香りと味でした。ボンド」「口の中にのこる」などととても1つのお酒を飲んでいるとは思えないばらつきであった。対する響17年選手は、「香りが甘い」「いい甘さと切れ」「スパイシーな蜂蜜」「ブランデーっぽさ」とある程度感想にもまとまりがある。ストレートにしたところ今まで聞かれなかった「しょっぱい」という感想が複数の審判からでたのはおどろき。飲み方の違いで大分味と香りがかわるということが分かる。ウイスキーワールドカップの栄えある勝者は「白州12年」うまいぞ!29銘柄の中、栄えある1位に輝いたのはサントリーの白州12年選手であった。5人の審判の多くが白州選手を飲んだことがなかったが、「香りでおびきよせておいて、全然違う味でおどろかせる」「ワイルドバットフォーマル、千代の富士(現九重親方)のよう」という評からも非常にインパクトのある味であることがわかる。私は千代の富士を味わったことがないのでその表現が的確か判断できる立場にないが、老若男女問わずに指示されたのはまぎれも無い事実である。一本買っていろいろな飲み方を楽しんでみたい。弱点の無いバランス型のウイスキーが多く勝ち上がるウ杯を、シングルモルトが制したというのはなにか心地よい気がする。ザ・ブレンドの2つ身も蓋もないが、高い酒はやはりうまいということは決勝トーナメント進出選手の価格が平均4600円と全選手平均価格の3227円を大きく上回ったことからもいえる。当初我々審判は安いウイスキーと高いウイスキーに大きな違いがあるとは思っていなかった。高いウイスキーは香り高く、長持ちし、味わい深い。比較するとそれは明らかである。そんな中でも、比較的安いにもかかわらず審判をうならす美味いウイスキーがあった。ザブレンド選手(3070円)である。G&Gについては「シンプルにうまい」「好きな味」と評判が良かった。(比較的)手が出しやすい価格なのでウイスキーを何か試してみようと思われたらこの3銘柄をお勧めしたい。逆に今回のウ杯の結果からおすすめできないのはサントリーの看板である山崎10年選手と山崎12年選手。「奥から安物感」というコメントは信じられないと、多くの審判が競技終了後に試飲したがイマイチ感は拭えなかった。ニッカのメジャーな銘柄竹鶴12年選手もふるわなかった。響17年選手は万人に受け入れられる味トーナメントにすると国産のブレンドウイスキーが強い。中でも響17年選手の安定感は際立っていた。その真骨頂は準決勝の対ニッカザブレンド選である。この試合、審判5人は両者に決定的な味の違いを見出せずに迷っていた。どちらも美味しいのであるそんななか決断を迫られると「(明確な理由はないけど)うーん、こっちかな。」といって響17年選手に4人の表が集まった。響17年は素人には分からないなにかをもってる。好みは人それぞれで、ウイスキーはそれぞれに美味しい決勝トーナメントの全ての試合で5対0という結果は無く、支持が割れたのは特筆に値する。これはつまりある程度のレベルからは好みの問題であるということと思われる。私自身はマッカラン12年選手が一番好きだし、今後も飲み続けると思う。アレが美味いだの、白州が王者だの言っておいてなんだが、ウ杯の王者と自分が一番好きなウイスキーは違っていいはずだ。我々審判団は次回のウ杯に向けて既に始動している。生きのいい選手の売り込み、及び審判団に加わって色々なウイスキーを飲んでみたいというご意見は大歓迎である。審判Cが撮った写真がとてもよいので貼っとく。ワールドカップ会場案内。世紀のイベントをご近所の酒好きの集まりのように書かれてしまった。小魚とナッツのお菓子は魚の後味が残って、ワールドカップ向きでないことが後から判明した。本厄の年で、お祓いの祈祷から1年が始まったが、終わってみれば仕事でも、研究でも成果がでた良い1年だった。自分自身の生活を取り戻しつつある1年と言える。博論印刷したり、審査のために仮綴じのファイルをつくったり。メールアドレスの正しい選び方メールアドレスは自分の好みで選ぶことが出来る。シンプルに自分の名前を使おうとすると既に使用している人がいるため、意外と悩まされる。悩んだ結果であるメールアドレスには本人の人間性が反映されてしまうのである。ここでは、ありがちな駄目なメールアドレスの例を紹介し...ミリオンマイラー達成記念。トップ5先月ミリオンマイラーになった。ANAという会社のマイレージカードを持っているのだが、この会社と提携するスターアライアンス加盟企業のフライトにのった距離が通算100万マイルを超えたのである。我ながらなかなかの快挙だと思う。(旧コンコルドホテル)の脇にはうらびれたモールがある。店先でおばちゃん達が井戸端会議をしているネイルサロンやマッサージ屋などが立ち並ぶ中、一際異彩を放っているのがアンさんのコンビニエンスストアである。北大の中国研究者が招かれて訪れた北京で拘束された。中国関連のいいニュースを聞かない月だった。APCERTの年次総会。オーストラリアが率いてきた体制が、マレ...3年ぶりの引越し無事新居が決まり、再来週の週末には引越しです。片付け間に合うのか?家の前に積まれたダンボールの山をみるとちょっと気が遠くなります。今日はヤフオクに家財道具を出品中。今月はめちゃくちゃ本(と論文)を読んだ。人生でこんなに真面目に読書したのは多分はじめてである。読み、メモをとり、参考文献を確認し、それを自分の頭の中の絵にはめていく。賽の河原の石積みかという。写真は本文とは殆ど関係ありません。以前のブログにも書きましたが私が仕事でセキュリティにかかわるようになってから今日で2年7ヶ月。明日CISSPの試験があって、万が一受かったとしても、CISSPにはなれないのです。インテリジェンスコミュニティで働くために)必要なのは100%潔癖なことではない。将来脅しの材料となるような隠し事がないことだ。』という言葉は納得してしまう。Posts自分メモ:出張の時の持ち物リスト昨年のべ85日も海外出張したため、持ち物リストがだいぶ「枯れて」きた。絶対役立つお勧めグッズを紹介したい。暑い国もあれば寒い国もある。メールアドレスの正しい選び方メールアドレスは自分の好みで選ぶことが出来る。シンプルに自分の名前を使おうとすると既に使用している人がいるため、意外と悩まされる。悩んだ結果であるメールアドレスには本人の人間性が反映されてしまうのである。ここでは、ありがちな駄目なメールアドレスの例を紹介し...頭良さげに見せようとして、頭悪さがバレる10の発言この記事がウィットに富んでいて面白かった。頭良さげにみせようとして、あるいは会議で存在感を出そうとして、逆効果になる発言というのもある。今日は僕が独断と...神保町・竹橋ランチ戦記さかのぼること6年前、転職して神保町で働くことになった。それまで働いていた目黒は飲食店も弁当屋も選びたい放題だった。美味しい店、安くて量の多い店なんでもあった。ところが神保町は通りを歩いていても店が少ない。「食べるところがない」それが最初の印象だった。山口先生とは色々な仕事を一緒にさせてもらいました。私が勤務するJPCERTの国際担当理事として折にふれて色々なアドバイスをいただき、フィッシング対策協議会の会長として指導いただき、また国際的なセキュリティ対策組織FIRSTの理事として活躍される様子を近くで見るこ...サイバー戦争と国際ルール作り。ここまでのあらすじいわゆるサイバー戦争について2013年4月時点での現況、特にノームの議論についての状況を整理してみた。私的な興味に基づいて調べた結果のとりまとめであることをご理解いただきたい。サイバー空間(Cyber-space)という言葉は「情報通信技術を用いて情報が...別府史之がディスカバリーチャンネルへ移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