レシピ万能あわせ酢(らっきょう酢)レシピ提供者|阿部努さん(おばあちゃん先生)大人気の昔懐かしい田舎料理の定食屋さんを長年切り盛りする料理人。口癖は「料理は愛情!ちょっとしたひと手間で味が全然変わってくるの」こちらで出されるお野菜のほとんどは、愛情込めて育てた自家製野菜。朝どり野菜を愛情こめて調理したお料理は、どれも美味しく、なんだか自然と優しい気持ちにしてくれます。そんな、おばあちゃんの知恵を是非後世に残していきたい!という協会の想いを汲みとっていただき「教えるなんてできるかしら~」と照れながらも「みんなに喜んでもらえるなら」と講師を引き受けてくださいました。お料理を学びながらつくる人、まったり休みたい人、美味しいお料理を食べたい人、過ごし方は自由です☆みんなでワイワイ料理をつくりながら、おばあちゃん先生の知恵や技を学んじゃおう。調理後は、できたお料理をみんなでワイワイ食べながら交流を深めちゃうそんなゆるーい会です。2017常備しておくと便利!あるもの野菜を漬けるだけで1品料理が完成します。(砂糖&塩が溶けているか確認)そのまま冷まし、冷めたら冷蔵庫で保管。※冷蔵庫に入れるとき、赤唐辛子を入れても美味しいです。親じゃないけれど、信じられる大人のひとりになりたい。食べられるのに廃棄されてしまう食材を必要な人の手へ届けます。