注文を取りに来たスタッフに我慢しきれずに聞いてしまいました。「メニュー、だいぶ変わりましたよね?」と。すると、スタッフさんは言いづらそうに「はい。8月第1週以降からピッツァ職人が変わったので。来月から新しいピッツァ職人が来るのでまた9月からメニューは変わります」と説明してくれました。あーーあ、マッシモさん、辞めちゃったんだ〜。「来月にはナポリから若いピッツァイオーロが来るのでお楽しみに!」と言われて終わってしまった。イタリアに帰ったわけではない、独立したわけでもないと言われたのでいったい、何があったのか...。誰か、真相を知っていたら教えてくださいっ!さて、一番大事なのはお料理。ランチにサービスで付くサラダ。プロシュート」(マルゲリータ+生ハム)。ジュリアーニは「ディアボロ」(モッツァレラ、辛みサラミ、唐辛子オイル、パルミジャーノ、エクストラバージンオリーブオイル)。味は相変わらず美味しいけれど、膨らみも、生地の柔らかさも違う。焼く人によって全然違う食べ物になるんだなぁ。ジュリアーニは「もう永福町に通う必要もなくなった」と遠い目をしておりました。9月から新しくピッツァイオーロになるのはナポリ出身、マウリッツゥオ・サウレくん。お店の紹介によると------------------------------------------ナポリピッツァ界の巨匠「ガエターノ・ファッツィオ」氏のもとで修業した職人で、真のナポリピッツァ協会のゴールドカード認定者。「ゴールドカード認定者」とは真のナポリピッツァ協会認定店で10年以上の職人歴があり、尚かつ、その味わいをトップクラスと認められた者だけが保持することができる。------------------------------------------だそうです。身内のみにしか通用しないような、あまり権威の感じられない認定っぽいですがそこまで胸を張るのならば、一度ぐらいは食べてみたいと思いますけどね〜。マウリ君の作るピッツァがマッシモさん以上に美味しいピッツァであることを願います。2011幸運を呼ぶピンクのネイルに変身1ヵ月ぶりにネイルを変えてみました。今日はカラーセラピストの友人、マリちゃんのアドバイスに従ってピンク色に。小指にだけ、お守りとしてクリスタルとローズクオーツを付けてみました。良いことが起こりますように。銀座三越で販売されている『ANTIQUE(アンティーク)』の「天使のチョコリング」。フランスパン生地のデニッシュに、アンティークオリジナルブレンドのチョコチップとローストクルミを混ぜ込んであります。生地の中にチョコもクルミもたくさん入っていて食べ応えあり。これで1個500円です。安いっ!パンの袋を留めていたタグを30枚集めるとチョコリングのMサイズを1個もらえるらしい。30個ってそう簡単に食べられませんよね。