●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。三つ峠〜今年初のお山です。鶏のカリカリやき+春菊のマスタードソース和え明日の朝、4時前には家を出て、開運山(1782m)から富士山と対峙してきます。三つ峠登山口からで標高差はそう多くなく、今年初のトレッキングです。晴れた富士山に会える予定ですが、そこに行き着く道路は先ほどまで雪で閉鎖とのこと・・・。今晩も相当振るらしいから、うぅぐぅぅぅぅ・・・・とっても心配。ま、明日の今頃は新潟に向かってひた走っている頃なのでしょう。そんなわけでまだ何も準備ができていません。これから用意してパッキングです。急いで簡単に夕食は済ませました。黒の粗びき胡椒とちょっと多目の塩をふったいつものパリパリ焼きです。(皮面15分+ひっくり返して5分・・・蓋せずに)今日は、春菊を付けあわせというよりソース的に付け合せました。春菊とまいたけをサッと茹でて「華」でサッと水気を絞ったあと同量の粒マスタードとマヨネーズで和える。カリカリの鶏モモにさっぱりの粒マヨネーズソースの春菊+まいたけを添えていただきました。さ、これから、準備です。フルーツケーキをカットして、糖質とミネラル補給に持参しましょう。山では甘いものが欲しくなりますからね^^明後日、写真付きで報告を待っていてくださいね。初筍ふきのとうを愛でた後...笹がききんぴらの牛肉巻き~・ごま風味・~キムチも調味料☆ふろふき大根エリンギと豚バラを女将のボルドー風で大根の豚バラ炊きかぼちゃと蓮根の塩麹絡オフ会の余韻を楽しんで・・・。|この記事へのコメントわーー今年もトレッキングへGOですね。足にギザギザつけて歩くのよね、凄い!初登頂が無事に行かれますことを平地でお祈りしていますよ〜ファイトぉ〜\(^o^)/春菊のマスタードソース美味しそうだわ〜・・・φ(。22:38こんにちは〜鶏皮のパリパリ感が伝わってきます。久しくモモ肉食べていないので作ってみたくなっちゃいますね〜(^^;この時期にトレッキングとは過酷そうですが、そこがまたいいんでしょうね。14:43無事だった?富士山はきれいでしたでしょう〜〜〜土日とも晴れたし。女将さんに教わって以来、我が家でもたまに作りますよ。