国産の牛骨と鶏骨を5時間じっくりと時間をかけてスープをとったカレーをベースに、梨の産地で有名な熊本県荒尾市特産の梨を贅沢に(約18%)混ぜ合わせて煮込みました。国産の鶏骨を5時間じっくりと時間をかけてスープをとったカレーをベースに、有明ファーム自家栽培の熊本県玉名産のしいたけ、長洲清源寺産トマトと数種のきのこを贅沢に混ぜ合わせて煮込みました。国産の牛骨と鶏骨を5時間じっくりと時間をかけて出汁スープをとりました。それをベースに自家栽培の熊本県長洲町寺産の採れたてのトマトを濃縮し、贅沢に混ぜ合わせて煮込みました。使用したレトルトタイプのビーフカレーです。京都のおみやげとしても人気の一品です。えのき氷とはエノキダケをミキサーでペースト状にして煮出して凍らせたもの。きのこ特有の成分「キノコキトサン」が通常調理のきのこに比べて約12倍!美味しくダイエットが出来ます。※18歳未満の方はご遠慮ください。