二階堂氏の末裔で鍋屋家の分家でした。名を與四平衛(よしべえ)と名乗りました。昔は安全を考えて大きな油壷は地中に埋めて使っていましたので、現在でも当屋敷を掘れば、その時使われた油壷が埋められています。その時から商標は「高砂」(松任の松に関係のある謡曲より引用)を特級酒に使い、他の商品に「宝養老」を使い始めました。金谷與平の配偶者の実家である『金沢酒造』を継承し、商標「初ふね」「金乃澤」も引き継ぐ事になり、現在に至ります。