)があり、9時から毎日新鮮な魚介の買うことのできるマーケットが開かれています。漁師たちがその日の朝取れたおさかななどを自分たちのボートの上で販売しています!この日の目的は...いくらとエビと。取れても数に限りがありすぐに売り切れてしまったりします。この日は9時には家をでて10時にこちらの市場に到着するようにいきました!到着すると早速ウニを販売しているボートがありました!てか、、、でかっっ!お化けかっていうくらい大きなウニたちが売られています。Smallでも日本のウニよりもでかい。写真だとわかりずらいですが私の手より大きいものも。Smallとひとつづつ購入(Smallは一つ売りしていないようで、JumboとMedium購入したのでおまけでくれました。)続いていくらも発見!一袋に筋子が6つも入っている袋。笑それしか選択肢がなかったので。今回のメイン目的だった2つをゲットし残りはいつも必ず売っているエビちゃん。市場で直に買うからお得で安いんですが、ここで購入する際は「下準備は自分で」が基本です。自分で筋子からほぐして味付け(塩漬け。醤油漬け)にしなければなりませんし、エビも卵や頭がついた状態で売っているので家で身を出さなければならないですし、ウニもカラの中に入った状態で売っているので自宅で解体して実を出さないといけません。丸ごと売っているので自分で魚を三枚におろすことができない方にはちょっとチャレンジングでございます。筋子のほぐし方やウニの実の取り方はYoutubeで検索し、それにそってやってみました!/blog/wp-content/uploads/2019/11/video-1573070554.mp4筋子はなかなかほぐすのが難しかったですが、ウニは割と簡単にできました!やはり日本と同じ、ウニは小さいやつの方が実が詰まって、大きいのはほとんど塩水でスカスカでした。一部だけ海鮮丼、そしてエビの味噌汁にして、ウニ意外の残りは全て冷凍しました!いくらはいくら丼10杯分以上の量がありましたねえ。汗エビも卵付きで100匹ぐらいあったし。一回海鮮丼を作って食べて満足して、しばらくイクラもウニもエビもいいかな、と今はちょっとグロッキーな気分です。筋子をほぐす経験もとても楽しかったです。バンクーバーオフィスのタケシです。本日はリッチモンドをご紹介。