く料理教室のブログ2017年02月02日和食を上手く作るコツ。お肉料理はそこそこおいしいのに。天然のだしを使っていないからです。うまみとは生きるために必要なものは脳はおいしく感じるようにできています。「脳は生きるために人間にタンパク質を食べさせようとし、それをすすめるのにうま味を用意し、うま味の快楽で報いる。所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)法人・企業さまからのご相談も受け付けております。お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。おもてなしお料理Q&A2017年02月02日日本料理のコツ季節感を大事にすること。素材を生かした調理をします。所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)法人・企業さまからのご相談も受け付けております。お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)法人・企業さまからのご相談も受け付けております。お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。おもてなしお料理Q&Aタグ:和食2017年02月03日豆みそ豆みそ大豆のみで作る。麹は熱した熱い大豆を丸く固めそれに種麹をつけて培養する。所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)法人・企業さまからのご相談も受け付けております。お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。おもてなしお料理Q&A2017年02月04日酢について酢の歴史は酒の歴史と同じできわめて古い。等のミネラルを溶出するちからがある。