そんなに綺麗好きではないけど・・・。いつも何かを目標設定し、それをクリアしていくことがモチベーション。後悔だけはしないように確実に・堅実に前に進んできたこと。選んだ道しか進めないし、結果は見えないので正解だったかどうかは自分でも分からず。間違いなく感じていることは、一足飛びに目標地点には到達できないので、すべては確実に、堅実に一つ一つの事象を丁寧に積み重ねて今があるということ。振り返れば、ただただ、それだけを繰り返してきたような気がする。これをシンプルに学生に伝えればいいのでは・・・と。自分の中で答えは出ているけど前に進む勇気がなかったり、できるかもと。思えたら、何だか気持ちがすっきりした。ありのままの自分で、自分の言葉で語ってみようと。楽しい時間にできればと。川名先生のアレンジによる素敵な出会いに感謝。今週のブログはこのあたりで。行きつけの鰻屋さんに行きたい衝動に駆られたのが月曜日の夜。そのお店とは井の頭線の浜田山駅から徒歩2分のところにある「さか井」。50年近い歴史を持つ老舗。自分が浜田山に住み始めたが中学2年生なので、今から30年ちょっと前。当時から変わらぬ味と雰囲気を味わえるお店。長い時間が経過しても変わらないが凄い。じ珈琲の店舗を出店して1年足らず。約50倍にあたる長い時間を変わらないを保ち続けることの凄さはお店を運営して改めて実感する。そんなこともあって、去年あたりから「さか井」さんに足を運ぶ回数が増え、ご主人とは家族ぐるみのお付き合いをいただいている。そんな「さか井」は火曜日が休み。月曜日の夜に発生した衝動は明日の実現は無理だと気付き、想いはさらに募る。夕方になってのっぴきならない予定が入り、この日も断念。まこさんがヨガ教室の日だったことに気づき、敢え無く断念。「さか井」に行きたいと思った月曜日から数えること4日。金曜日の20時過ぎに、たまこさんと自転車で向かう。梅雨も上がり、涼しい風が吹く気持ち良い夜を楽しみながら「さか井」に向う気持ちは高まるばかり。扉を開けて「こんにちわ」と声をかけると、ご主人がいつもの元気な声と愛嬌のある笑顔で迎えてくれる。この感じ、このワクワクした気持ちを感じたくて「さか井」に行きたかったんだと自分の心の内を実感。時間がちょっと遅かったこともあって、貸し切り状態。ビールと鰻重の大盛2つを注文し、ご主人と楽しい会話を楽しむ。~っと鰻の香ばしい香りがするたびに、すきっ腹にビールを流し込む。我慢できないと叫びたくなる瞬間に「できたよ~」というご主人の声。食べたいものを、食べたい時に、食べたい人と食べれる幸せ。長かった4日間があったからこそ、ここまで感動できる幸せ。ご飯がお重にこれでもかとどっしり敷かれ、その上にほわっと乗る大ぶりの鰻。山椒を振りかけて食べる前にパチリ。自分で言うのもなんですが、美味しさが写真に乗り移った良い出来栄え。夢中で食べること15分。二人とも発する言葉は「美味しい」ばかり。一気に食べつくして、食後のお茶を楽しむ。幸せに浸っていたその時。この日はご主人から新しいサプライズ。いるけど、このサプライズは初体験。貸し切りだったこともあり、贅沢な空間を思う存分満喫。ここって鰻屋と言いたくなるぐらい、大人空間。写真だけ見たら、ちょっとしたBARですよね。こんな最高の気持ちを感じさせてくれた「さか井」に心から感謝。お客さまにこんな感動を、気持ちを提供し続ける「さか井」を目標に我々も毎日を大切にしながら頑張ろうと思えた夜でした。浜田山にお越しの際には、「さか井」に足を運んでみてくださいね。今週のブログはこのあたりで。2014.06.14ワールドカップブレンドブラジルワールドカップ。ブログに何度か書きましたが、ブラジルは自分にとって特別な国。2012年夏に初めて訪れたブラジルは、自分に強烈な印象と憧れの場所になりました。最近はワールドカップの特集をするテレビ番組が増え、ブラジルの様子が映し出されることもしばしば。思わずうっとりするほど綺麗な朝日に照らされる砂浜・・・。2年前、実際に目にした光景がフラッシュバックして、テレビの画面に見とれることもしばしば。頭の中でフラッシュバックしている画像はこんな感じ。【燦々と太陽が照り付けるけど風が冷たくて気持ちいい。【日陰に入って冷えたビールでひと休み。飲んでも飲んでも酔わない。時差ボケで夜明け前から目が覚めた。この景色で得した気分に。】いずれもリオデジャネイロで撮影したもの。時々ふと思い出して写真を眺めたくなる。写真を見るたびに、心の中に熱いものがこみ上げてきて、力が湧いてくる。そんなブラジルでいよいよ始まるワールドカップ。サッカーファンのひとりとした楽しみにしていたところ、お客さまから「ワールドカップブレンド」を作ってはどうですかとのご意見をいただきました。ブレンドは何度やっても難しくて、時間のかかる作業だけに目の前に迫ったワールドカップに間に合うか不安ですが、特別な国、ブラジルで開催されていることもあり、やってみることに。ワールドカップだから、珈琲豆はブラジルと、日本が予選で対決するコロンビアと・・・。ワールドカップを意識してブレンドすると、勢いだけで作った商品(つまり味がいまいち)になってしまうので、ワールドカップの時期だけ販売する限定ブレンドということで、ブラジルという国への想いを込めたブレンドを作ることに。サッカー好きな皆さまも、珈琲好きな皆様も、お店で期間限定の「ワールドカップブレンド」を見かけたら試してみてくださいね。ブラジルに対する想いをたっぷり込めた商品であることだけは自信をもって宣言しますので。今週のブログはこのあたりで。