おかげさまで創業100年。火気TOMIZコニャック香る生クリームでふわふわシフォンをやさしくコーティング。シンプルに雪のような真っ白に仕上げました。クリスマスの夜のちょっと大人のディナーの最後にどうぞ。1個チェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。準備1シフォン生地に使用するレミーマルタンを鍋に入れ、火にかけ煮つめてアルコールを飛ばします。*アルコールを飛ばした後のレミーマルタンの量は半分ぐらいになります。2(1)の分量をはかり、水と合わせて50gにします。3薄力粉はふるっておく。4オーブンを170°Cに予熱しておく。作り方1<シフォン生地>ボウルに卵黄をほぐしグラニュー糖を加えてよくすり混ぜます2製菓用胡麻油を少しずつ混ぜながら加えていきます3準備(2)のレミーマルタンと水を合わせたものを加え混ぜ合わせます。4薄力粉を加え混ぜ合わせます。5別のボウルに卵白を入れ、乾燥卵白を加え泡立てます。6(5)にグラニュー糖を4〜5回に分け加えしっかりとしたメレンゲを作ります。7(6)のメレンゲを泡立て器でひとすくいし、(4)に加えしっかり混ぜ合わせます。8(7)を残りのメレンゲに合わせ、ゴムベラで混ぜ合わせます。9型に流し入れ、170°Cのオーブンで焼く40分焼きます。10焼き上がったら、逆さまにして完全に冷まします。15<仕上げ>生クリーム、グラニュー糖、レミーマルタンを合わせ8分立てまで泡立てます。11冷めたシフォンケーキを型から取り出し、形を整えてクリームを全面に塗ります。12アラザンやピックなどで飾り付けます。このレシピを印刷するFacebookTwitterTOMIZTOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。ご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。郵便振込・コンビニ払い・コレクト(代金引換)楽天ペイクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。