唎酒道場ZONO開業の夢を叶えたくて・・・とりぞのを開業する前に、ZONOが試みたのは「焼酎教室」の開講でした。200名を突破しました。そんな「焼酎教室」ですが、とりぞの開業と共に、自然消滅していました。山ほたる今回は、熊本県球磨郡の「高田酒造場」が醸す『山ほたる』です。『山ほたる』といえば、拘り続けて100余年、球磨焼酎の伝統から革新に向けて焼酎を醸している蔵元です。この『山ほたる』は正に継承される味わいから昇華した、革新を感じるそんな焼酎です。「それでは香りから・・・非常に芳醇芳香な香りが立ち上がります。吟醸系の日本酒にあるようなフルーティーな香りです。口に含むと・・・意外にも落ち着いているも、徐々に徐々に口中いっぱいに香りが膨らみます。いやぁ〜であって非常に軽快です。アフターにかけてシャープなんです。主張し過ぎないところがまたいい。(一生現場主義)奥園侑亮(ZONO)家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。