昨日定休日で訪問できなかった店にリベンジ。大井町駅に隣接する飲み屋街の一角。昔ながらのラーメン専門店。20時過ぎに訪問すると飲み客などで、二階席もある店内は満席。それほど待たずにカウンター席に通される。2016年オープンの宿題店。した店内は入口付近のテーブル席と、厨房周りのカウンター席。小さな券売機で、基本の中華そばを味玉付きでチョイス。食券を渡してテーブル席に着く。5/1に「ラゾーナ川崎」から移転オープンした「ほん田@東十条」プロデュースの店。以前は「じゃげな」だった場所。特徴的な、奥に三段下がっている厨房とカウンターはそのまま。券売機トップの特製塩をチョイス。昨年5月に移転オープン。来れなくなるので、大井町~青物横丁界隈の麺活も終了。評価の高い未訪問店のこちらへ。店内は洋食屋風のカウンターと大テーブル。店主の白衣姿もコック風。大テーブルの横につけ汁温め用のレンジ。セルフサービスは珍しい。元は「大黒家製麺@新馬場」の場所にあった店のようだ。当時からウリの二郎風家系をチョイス。食券を渡す際にトッピング増量をお願いする。テーブルにはお冷と冷蔵庫から出された器。以前は近くの「濱虎家」の場所で別の店をやっていた方がオーナー。看板の「馬」の文字が鏡文字で「まう=舞う」ということらしい。看板メニューの馬骨スープをせっかくなので馬肉燻製入りで注文。博多ラーメンのFC店。前を通りかかると「冷やし」のポスターがあったので入店。店内はカウンターのみ。「じゃげな」と似たレイアウト。食券を購入しカウンターへ着席。店名は「えん」と読む。シンプルな外観にシンプルな内装。メニューもシンプルに塩と醤油のラーメンのみ。メニュー上位の塩を味玉と共にオーダー。半球形の厚みがある丼が到着。熱々で持つのに躊躇する。大井町周辺には「家系」のラーメン店が多く存在する。チェーン店が多いが、こちらは独立店。店名は「ぶじゅつや」ではなく「ぶじゅつか」と読む。麺は酒井製麺のものを使用している。こちらは長野県で展開するFC店。メニューはゴチャッといろいろ取り揃えているが、オススメはよくわからない。醤油スープのタイトルが「バリだし」だったのでそれを注文。終電間際、さっと食べられそうなこちらへ。店頭には替玉2玉まで無料、つけ麺特盛500gまで無料と掲げられている。ラーメン、つけ麺ともに味噌・醤油・塩・だし・タンタンと揃っている。降り止まぬ雨の中、大井町の人気店へ。「麺類補完計画」エヴァコンセプトのポップが目に留まる。評判の良いまぜそばを注文。時間が掛かるとのアナウンス。