ルストテンペの販売を始めました!巷で美味しいと評判の、ルスト・テンペの販売をはじめました!美味しい水を求めて滋賀県に移り住んだ、インドネシア人のルストノさんが、丁寧に手間をかけて手作りしているテンペです。テンペにあまり美味しくない印象を持たれている方には、是非とも一度は食べて頂きたいです。今までのテンペの常識を覆す美味しさです!テンペとは、インドネシアの伝統食品で茹でた大豆をテンペ菌で発酵させる、大豆の発酵食品です。日本でいうと納豆のようなイメージになるかもしれませんが、臭みも粘りもなく、ふわふわの菌糸をまとった大豆のハンバーグ?のようなものです。うまく表現できませんが、茹でた大豆がそのままぎゅっとまとまっている感じです。それを1cmくらいの厚さにスライスして、素揚げにして食べるのがシンプルな食べ方です。揚げる以外にも、蒸したり、焼いたり、解凍してそのまま食べたり。わさび醤油なども合います!<基本的な食べ方>まずは、常温に解凍します。それを1〜1.5cmくらいの厚さに切って使うのが一般的です。素揚げしたり、焼いたり、蒸したり、生のままサラダに入れても美味しいです。STORES.jphttps://www.facebook.com/NY-Muffin-881779418621861https://twitter.com/NY_Muffinhttps://instagram.com/nymuffinhttp://nymuffin.net。