くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ長野県佐久市望月の高原の風、空気、水、土を感じていただけるような、新鮮で美味しい有機野菜を食卓にお届けいたします。このブログでは、「通信くさぶえ」を公開するとともに、宅配のご注文を承っています。通信くさぶえ小松菜とチンゲンサイの白さび病について・・・お客様からのご指摘もありましたが、お届けしている小松菜とチンゲンサイの葉に白い斑点が付いているものがあります。これは白さび病と言って、糸状菌(かび)の一種によるものです。今秋は雨が多いので発生したようです。症状が少し目立ってきましたが、被害の少ないものは被害の目立つ外葉を取り除いて送らせていただいています。これらの葉も茹でたり、炒めたりすると、それほど気にならなくなります。食べて人体に影響があるというものではないようで、味も変わらないと思います。それでも気になるようでしたら、白い斑点部分を取り除いていただければ、と思います。ご理解いただければ幸いです。カラーピーマンについて・・・お届けしているカラーピーマンですが、このところの寒さで色付きが悪くなってきました。そこで、これからは色付いていない青いカラーピーマンや、全部が色付いていないものもお届けしたいと思います。青いままでも普通のピーマンよりも肉厚で甘く、美味しく食べられると思います。ピーマン類も終わりです。カボチャ今年のカボチャ、坊ちゃん(手前の3ヶ)、九重栗(右奥)、冬至(左奥)の3種類です。以前にも書きましたが、今年は3種類のカボチャを作りました。そのうち、「坊ちゃん」と「九重栗」は豊作でした。「冬至」は実つきが悪く、収量は少なかったです。「冬至」は貯蔵性が高いので、まずは「坊ちゃん」と「九重栗」からお届けしていきたいと思います。カボチャと言えば、煮たり、天ぷらにしたりというのが一般的ですが、こういった食べ方はいかがでしょうか?シンプルですが、美味しいです。作り方カボチャ400gは種を取り、4mm厚さの薄切りにしてサッと茹でる。電子レンジ(500W)に4分間ほどかける。サラダ油大さじ1で、1cm幅に切ったベーコンの薄切り100gをカリッと炒め、紙タオルにとる。後に残った油で、カボチャを炒め、焼き色がついたら、ニンニク1かけの薄切り、先ほどのベーコンを戻して炒め、カボチャが柔らかくなったら、塩少々で調味して、パセリのみじん切りをふる。581号2012年度の野菜についてアンケートをお願いします。まとまった雨が降りました!これで野菜も人間もホッと一息つけます。郵便払い込み用紙への記名をお願いします。郵便払い込み用紙でのお支払いをされている方にお願いがあります。596号10月は暖かく、12月は寒くなるそうです。先日、27日には最低気温が4.2°Cまで下がりました。いつ霜が降りてもおかしくありません。前回の通信で紹介した、太陽光パネルを利用した独立電源を電気柵に接続しました。これまでの通信を読み返すと、今年の天気の変化の激しさが良く分かります。672号ヤマト運輸の宅配に切り替えを希望される方はご連絡ください。今年は皆様からいつも以上にアンケートの返信が届きました。朝晩、寒いくらいです。780号ようやくまとまった雨が降りました。先週、ようやくまとまった雨が降りました。446号ハウスのキュウリがそろそろ終わりです。先週の新聞に長野県内の7月の天気についての記事がありました。台風15号が通り過ぎて行きました。8日から9日にかけて、台風15号が通り過ぎて行きました。くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ.。