レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクグラタン・ドフィノワDescription旅先で食べる感動ごはん、ほくほくのじゃがいもと絶品ベシャメルソースのグラタンです。作り方1フライパンにバターを入れ弱火にかけ溶かし、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで木ベラでねる2牛乳→生クリーム→コンソメを入れ木ベラで底から混ぜフツフツ沸いてきたら火を止め、よく混ぜる3味付けした鶏肉2枚を大きめの一口大にカットしておく4フライパンに油をひき、熱し、鶏肉の皮目側だけを先に焼いておく5鶏肉はいったん取り出し、フライパンにサラダ油をひきなおし、玉ねぎを透き通るくらいまで炒める6じゃがいも、切った鶏肉を炒め、水500ccを入れブロッコリーを入れ蓋をする7水分が少し残っているぐらいでベシャメルを加え絡ませる8耐熱皿に盛り付け、パルメザンチーズ→とろけるチーズを乗せ、チーズに焦げ目がつくまで焼いたらレモンを乗せ出来上がり!コツ・ポイントこのレシピの生い立ち旅先で食べる感動ごはん、パリで食べたじゃがいものグラタンを思い出しながら作りました。Reservedもっと追加するには?。