2019.05.222019年5月15日放送「ヒルナンデス!」で放送された、家政婦マコ(mako)さんの鶏胸肉を使った七変化レシピをご紹介します。【工程1】7枚のポリ袋に鶏むね肉を1枚ずつ入れます。下記画像のようなものがあと6個できます!私は今回2品(鶏むね肉とナスの万能つけだれ、鶏むね肉・ひき肉のロールレタス)を作ったので、2袋分用意しました。量は、約300グラムの鶏むね肉を2等分にカットして約150gずつにしています。次に、下味が入りやすいようフォークで鶏肉の表面をプスプス刺して穴を開けます。ストレス発散になるんですよね(笑)【工程3】7枚のポリ袋にそれぞれ砂糖・塩・酒を加えてよく揉み込みます。【工程4】1枚にはイタリアンドレッシングを加えて味をつけます。1枚のポリ袋には中華ドレッシング・おろし生姜・ねぎ(薄切り)を加えて揉み込みます。ポイントこの2袋はそれぞれサラダチキンのレシピに使います。【工程5】7つのポリ袋の口を縛り、冷蔵庫に入れて40分ほど寝かせます☆マコさん曰く、15分以上置くことで柔らかくてジューシーな鶏むね肉になるんだそうですよ。作り方1、ナスは短冊切りにする。鶏むね肉はポリ袋から出して食べやすい大きさに切る。2、ごま油をひいたフライパンに鶏むね肉・ナスを入れて炒める。冷蔵庫から「砂糖・塩・酒を加えてもみこんだ鶏むね肉」を取り出し、食べやすい大きさに切ります。個人的に大きめが好きなので少し大きく切りましたが、お子さんが食べられる場合は小さめにカットした方が良いかもしれません。お好みのサイズでカットしてくださいね。【工程2】ナスは短冊切りにします。【工程3】ごま油をひいたフライパンに鶏むね肉・ナスを入れて炒めます。水・めんつゆを加えて煮詰めます。分量は紹介されなかったので完全にお好みで(笑)下記画像はちょっと量が少ない状態・・・工程5で水・めんつゆ共に量を追加しています。マコさんは、具材が浸るくらいたっぷり入れて煮込んでいました!煮詰める際、ヘラでナスを潰すのがポイントです。ナスが嫌いなお子さんでも食べやすいよう、食感をできるだけなくすんですね!こういった気遣いはさすがマコさんですよね。ナスが嫌いでない場合はそこまで潰さなくても良いかもしれません。【工程6】あとはタッパーなどに入れれば出来上がり!鶏むね肉を大きく切ったので目立ちますね(笑)実際食べてみると、確かにそうめんに合いそうです!ごま油とめんつゆの組み合わせはやっぱりベストマッチですね。水コンソメ作り方1、冷蔵庫から「砂糖・塩・酒を加えてもみこんだ鶏むね肉」を取り出し、食べやすい大きさに切ります。2、レタスの葉を1枚ずつはがします。3、レタスの葉の上に鶏むね肉・スライスチーズをのせ、レタスで包んで鍋に並べる。4、ポリ袋にひき肉・玉ねぎ(みじん切り)・パン粉を入れて混ぜて肉ダネを作る。レタスの葉の上にスライス・肉ダネのせて包み、鍋に加える。★作ってみました【工程1】まずは鶏むね肉のロールレタスから作っていきます。冷蔵庫から「砂糖・塩・酒を加えてもみこんだ鶏むね肉」を取り出し、食べやすい大きさに切ります。【工程2】レタスの葉を1枚ずつ丁寧にはがし、水洗いします。私は家に白菜しかなかったので、今回はレタスの代わりに白菜を代用します(笑)シャキシャキ食感が楽しめるので意外とオススメです。ちなみに、レタスを選ぶときは同じ大きさなら軽い方がオススメ。重いレタスは育ち過ぎて苦味がある場合もあるようです。1番外側の葉を捨てがちですが、実はビタミンなどが豊富に含まれており丈夫さもあるので、包む料理にはぴったりなんだそう。スポンサーリンク【工程3】レタスの葉を広げ、カットした鶏むね肉をのせます。鶏肉の上に溶けるスライスチーズを半分に折ってのせます。【工程5】くるくると巻いて、巻き終わりを下にして鍋(もしくはフライパン)にのせます。鶏肉の数だけ作って同じフライパンに並べますが、ここでは1個だけにしておきます。次に、ひき肉のロールレタスを作ります。【工程7】ポリ袋にひき肉・玉ねぎ・パン粉を入れ、手で揉んで混ぜて肉ダネを作ります。マコさんのレシピでは良く出てくるポリ袋♪洗い物が減るし手が汚れないので便利ですよね。【工程8】レタスの葉(下記画像は白菜)を広げ、スライスチーズをのせます。【工程9】スライスチーズの上に肉ダネをのせます。【工程10】くるくると巻いて、巻き終わりを下にして鍋(フライパン)に加えて並べます。右が先ほど作った「鶏むね肉のロールレタス」、左が今作った「ひき肉のロールレタス」です!レタスではなく白菜を使用しています。水を加えて蓋をし、火にかけます。沸騰してきたら蓋をあけ、コンソメを投入♪再び蓋をして30分ほど煮込みます。出来ました!!2種類のロールレタス・・・ではなくロール白菜!!味はやっぱり美味しいです。ひき肉を巻いて作るのはよくありますが、鶏むね肉・スライスチーズを合わせて巻くのは斬新ですよね!とろけたチーズと柔らかくなった鶏むね肉がとっても美味しかったですよ☆ロールキャベツ・ロールレタス・ロール白菜と、それぞれ少しずつ食感や味が変わるので冷蔵庫の状況によって変えるのも良いかもしれませんね。作り方1、ポリ袋から鶏むね肉を取り出し、一口大に切って鍋に入れる。ヤングコーン(細切り)を加える。2、生姜を(皮ごとスライスする)を加える。3、水・しめじ・牛乳・鶏がらスープを加えて煮込む。4、レタスをちぎって鍋に加え、混ぜながら煮込む。作り方1、ポリ袋から鶏むね肉を取り出し、サランラップを隙間なく巻き付ける。ポイントラップの両端をキャンディーのようにきつめにねじるのがポイント!形がくずれない!スポンサーリンク2、鍋に湯を沸かして耐熱皿をひく。その上に1を入れたポリ袋をのせ、湯せんする。作り方1、ポリ袋から鶏むね肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。長ネギ・キャベツも食べやすい大きさに切る。2、熱したフライパンに油をひき、鶏むね肉・長ネギ・キャベツを入れて炒める。作り方1、鍋に湯を沸かして耐熱皿をひく。その上に鶏むね肉を入れたポリ袋をのせ、湯せんする。作り方1、鍋に湯を沸かして耐熱皿をひく。その上に鶏むね肉を入れたポリ袋をのせ、湯せんする。2、ポリ袋から取り出し、鶏むね肉を食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。3、ねぎをのせれば出来上がり!同日に放送されたレシピ同日に放送された家政婦マコさんのレシピです。【ヒルナンデス】家政婦マコさんのそら豆レシピ2品!焼きソラマメ、そら豆と豚肉の塩レモン炒め【5月15日】2019年5月15日放送「ヒルナンデス!」で放送された、家政婦マコ(mako)さんのそら豆を使ったレシピをご紹介します。今回もポリ袋を活用した3時間で35品の作り置き料理を作るテクニックを披露!簡単&時短にできる旬のソラマメを使ったアイディ...awesome-style.com2019.05.25【ヒルナンデス】家政婦マコさんの缶詰レシピ!サバ缶・かに缶・ツナ缶・ホタテ缶・サバ味噌缶を使った作り方【5月15日】2019年5月15日放送「ヒルナンデス!」で放送された、家政婦マコ(mako)さんの缶詰レシピをご紹介します。今回もポリ袋を活用した3時間で35品の作り置き料理を作るテクニックを披露!サバ味噌缶・かに缶・ツナ缶・ホタテ缶・焼き鳥缶を使った、...awesome-style.com2019.05.25これまでに紹介された家政婦マコさんのレシピ【ヒルナンデス】家政婦マコさんのレシピ14品まとめ(3月6日分)!ポリ袋活用の時短&簡単な作り置き料理ワザ!2019年3月6日放送「ヒルナンデス!」で放送された、家政婦マコ(mako)さんのレシピをご紹介します。マコさんは3時間で30品の料理を作る、作り置き料理専門の大人気ハウスキーパーさん♪ポリ袋調理をはじめ、時短テクニックが毎回大反響をよんで...awesome-style.com2019.10.23【ヒルナンデス】家政婦マコさんのレシピまとめ(2019年2月20日)!3時間で30品のスピード料理テクニック!2019年2月20日放送「ヒルナンデス!」で放送された、家政婦マコ(mako)さんのレシピをご紹介します。マコさんは作り置き専門の家政婦さんで、ポリ袋を活用した同時調理など、3時間で30品の料理を作る時短テクニックで毎回大反響を呼んでい...awesome-style.com2019.05.30【ヒルナンデス】家政婦マコさんのレシピまとめ(随時追記)!ポリ袋を活用した作り置き時短料理!今話題のマコ(Mako)さんは作り置き専門の家政婦さんで、伝説の家政婦とも呼ばれています。ポリ袋を活用したレシピが話題を呼んでおり、ヒルナンデスをはじめ様々なテレビ番組...awesome-style.com2019.05.30まとめ今回は、大好評・家政婦マコさんの作り置きレシピをご紹介しました!!ポリ袋を活用した同時・時短調理をはじめ、家にある食材を使ったアイデア料理は毎回反響を呼んでいますよね☆子どもも喜ぶ味付けなので、家庭で重宝しそうなレシピばかりです。参考今回料理を教えてくれた家政婦マコさんのレシピ本はこちらです。最新情報をお届けします。家政婦・家事代行のスゴワザレシピのレビュースポンサーリンク良かったらシェアしてくださいTwitterFacebookはてブPocketLINEコピーフォローはこちらからどうぞwashingオーサムスタイル関連記事ヒルナンデス【ヒルナンデス】玉ねぎの田楽みその作り方、木金レシピ(12月12日)!小林まさみ先生の残り物リメイク料理2019年12月12日の日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス!」で放送された、玉ねぎの田楽みその作り方をご紹介します。人気番組「キューピー3分クッキング」の講師である小林まさみ先生が教えてくれた、冷蔵庫の残り物を活用した木金(も...ヒルナンデス【ヒルナンデス】甘い焼き芋が電子レンジで簡単に出来る作り方、大学教授直伝さつまいもレシピ【10月25日】2019年10月25日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、焼き芋の作り方についてご紹介します。大学教授が教えてくださった、電子レンジで簡単にできるレシピです。今回は秋の味覚の代表であるサツマイモを特集!栄養価が高く、美肌や便秘解...ヒルナンデス【ヒルナンデス】最新加湿器エクリアミストを紹介、ペットボトルの水に差すだけで使える便利グッズ(2019年11月4日)!2019年11月4日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、エクリアミストについてご紹介します。東急ハンズ店で販売されている、この秋に使いたい超便利な加湿器です。ペットボトルの水やコップなどに差すだけで、どこでも簡単に乾燥対策ができ...ヒルナンデス【ヒルナンデス】3時のヒロイン福田さんのコーデを、にこるん(藤田ニコル)がファッションレスキュー(1月13日)2020年1月13日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、にこるん隊長こと藤田ニコルさんが3時のヒロイン・福田麻貴(ふくだまき)さんの私服をファッションレスキューしたコーデについてご紹介します。【ヒルナンデス】ダイエット美女3名が35キロ痩せた方法(1月21日分)!ハンドクラップダンス・沖縄料理など2020年1月21日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、35キロ以上痩せたダイエット美人3名の痩せた方法についてご紹介します。【ヒルナンデス】噂の頑張らないダイエット方法3種を紹介(11月25日)!痩せるだし飲むだけ、ストロー吹くだけなど2019年11月25日の日本テレビ系列「ヒルナンデス!」で放送された、ちまたで話題の頑張らないダイエットについてご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です返信は基本的にこのページに記載されます(通知はありません)。まれにメール返信をさせて頂くこともあります(メー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