farm運営ポリシープロフィールホームホーム人生の肥やし料理好き男子が教える!料理を楽しめるようになる3つのポイント!2019/04/23SHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEツイートシェアはてブGoogle+PocketLINEども!人生を耕すクレイジー・ファーマーーこと、うめちゃん(@crfmuc0nd)です!みなさんは自分で料理を作りますか?一人暮らしを始めたタイミングで自炊を始める人も多いですよね。洗い物が面倒でやらなくなったそもそも作るのがめんどくさいなんて思っちゃって、自分で作るのがご無沙汰って人もいるかもしれませんね。調味料は「比率」で覚える!醤油が大さじ2で、みりんが...砂糖が......めんどくさ!ってなる人も多いはず。いう時は、使う調味料の分量を「比率」で覚えるようにしましょう!例えばベーコン作る時。塩は肉の重量の4%、砂糖は2%で覚えてます。醤油やみりんを使う時は、料理にもよりますが醤油:みりん:酒=2:2:1みたいな比で覚えるようにしています。料理によっては3:3:1にしてみたり。作る量が変わっても比率は変わらないので、味がおかしくなることはありません。慣れれば目分量で作れる!調味料を比率で覚えておくと、慣れれば目分量で料理が作れるようになります。水がこのくらいだから、醤油このくらい〜みりんは〜、お酒は〜という感じで作れるようになれば、調理がかなり楽になります。包丁は定期的に手入れしてよく切れるようにしておく!料理で大事なのは、「よく切れる包丁を使う」こと。いい包丁、ではありません。別に何万円もするような包丁を買う必要はありません。ホームセンターでも手に入るような、2000円くらいの包丁で十分です。それを定期的に研いで、よく切れるようにしておきましょう!包丁の切れ味で料理の効率はずいぶん変わります。切れない包丁での料理はけっこうストレスですからね。玉ねぎ切るだけでも変わってくるので、包丁のお手入れ習慣にしてもらいたいところです。2000円くらいのステンレス鋼の包丁でも、研げばかなり切れるようになります。仕上げ砥の3種を持っておけばOK。なんなら中砥と仕上げ砥があれば、家庭ではまず問題ないでしょう。荒砥があればより良い、くらいのもので、なくてはならないほどではありません。カエレバ楽天市場Amazonくらいを用意しておけば大丈夫です。洗い物は調理しながら済ませる!料理を面倒だと思わせている最大の要因。それは何と言っても洗い物じゃありませんか?ボウル、フライパン、まな板、包丁などなど。洗い物は調理中に次から次へと現れます。いざ料理が完成した後に、流しに溜まった洗い物を見て、ウンザリした経験は僕にもありました。洗い物はできる限り調理中に片付けていきましょう!茹でたり・焼いたり・似たり。調理中にほんの少し手が離せる時間を見逃さず、サクッと洗い物を済ませていけば、食べ終わった後の洗い物は最小限ですみます。洗い物で悩むことがなくなれば、料理をするのも億劫じゃなくなるはず!洗い物をすれば喜ばれる!一番困るのは、「作るのは好きだけど洗い物しない人」。たまの休日に旦那が張り切って料理を作ったと思ったら、洗い物をしない...!!これには世の奥様方もさぞお困りのことでしょう!料理でドヤ顔するなら、洗い物までスマートにこなして、食べる人に2倍喜んでもらいましょう。次に読みたい記事!イジメのない世界なんて多分やってこないんだろうなあと思った話。リーガロイヤルホテル広島の「アニバーサリープラン」がオススメ!2018年版、梅田が買って良かったものまとめ!行動だけが人生を変える。食べ歩き!お店をチェックして計画的に食べよう!知らなかった。自分でユニクロTシャツが作れる「UTme!」が楽しすぎる。コミュニティについて改めて考える。山口県の小さな町「阿武町」へUターンし、すいか農家に。心から笑っていられる未来を妄想し、奮闘する”クレイジー・ファーマー”。【山口県】のんびり温泉を満喫したいなら!湯田温泉の老舗旅館「松...梅田将成(うめだまさなり)心から笑っていられる未来を手に入れるために大学をやめた男。山口県の小さな町「阿武町(あぶちょう)」へUターンし、新規就農。農業、ブログ、料理、釣りと多彩に楽しむ”クレイジー・ファーマー”。II】がオススメ!梅田将成と申します。