Coppi(ヴィーニェ・マリーナ・コッピ)カステッラーニアのワインを世界に知らしめる。小さなワイナリーの大きな挑戦。ミラノからジェノヴァに向け南下。トルトーナを越えたあたりに広がる丘陵地帯に、カステッラーニアはあります。村に入ると、白い壁に画かれたロードレースの写真をいたるところで目にします。描かれているのはファウスト・コッピ。小さな村を世界中に知らしめた伝説的ロードレーサーで「カンピオニッシモ(チャンピオンの中のチャンピオン)」と呼ばれるイタリアの英雄です。オーナー兼醸造家であるフランチェスコ・コッピ氏はファウスト・コッピの孫にあたります。マリーナ・コッピは2003年に設立され、その夢は、祖父ファウスト・コッピのように、この小さな村カステッラーニアで造るワインを世界中に広めること。カステッラーニアはピエモンテ州の偉大な生産地域の陰に隠れているものの、ブドウ作りには最高の環境と土壌を有する村です。素晴らしいポテンシャルを持つ土着品種が栽培できる土地でもあり、飛躍の準備は整っています。畑は僅か4ヘクタール。年間生産本数も2万5千本という大変小さなワイナリーですが、裏を返せばフランチェスコ氏自身が畑に細心の注意が払え、ワイナリーでの仕事も一人でまかなえる限界でもあります。小さなワイナリーの大きな挑戦です。円(税込)【ガンベロ・ロッソ2018、2015、2014、2013、2012年版で最高評価トレ・ビッキエーリ獲得!】イタリアの伝説的ロードーレーサーであるオーナーの祖父の名前が付けられたワイン。ピエモンテで唯一長期熟成が可能な稀少土着白ブドウ品種ティモラッソを使用しています。特有の華やかな香りを生かす為、樽での熟成は行っていません。酸味と旨味の利いた深い味わいが印象的。した骨格と非常にパワフルなボディー、大変エレガントな余韻を合わせ持ちます。地域とカンティーナの歴史ラ・コロンベーラはアレッサンドリア県トルトーナの町の郊外5kmに位置するヴォで現当主ピエルカルロ父レナートとその父ピエトロが1937年に葡萄を植えたことで始まる。1970年代に入って、これまで葡萄を農業組合に売っていた葡萄栽培業者から脱却し、自らのワイン造りを開始した。する葡萄園の総面積は20ha所有し、11の区画に分けて葡萄品種を栽培。カンティーナを取り囲む様に隣接して葡萄畑が広がり、南東から南向き斜面を有する。栽培葡萄は総てこの地の伝統品種で基幹となるのは、ティモラッソといえよう。赤はバルベーラをはじめ、芳醇なクロアティーナとドルチェットの亜種で、もはや3軒しか栽培していない疎粒種の貴重な葡萄ニビオを栽培している。土壌は中程度の重さの粘土質で、植生はha辺り4800本で整枝方法はグィーヨを用いている。古い時代に植えられたものは祖父の代のバルベーラで樹齢は60年を越える古木も多数所有している。基本的なカンティーナの姿勢としてより品種の個性と可能性、土壌からくるミネラリティを優先したワイン造りを目指すため過剰な技術投下を嫌う。品種個性を踏まえた選択を行いクリオ・マセレーション、低温管理された醗酵温度とマセレーションの長さがワイン造りでは印象に残る。ティモラッソでは瓶詰め後、長い熟成を経てリリースされる。熟成による変化を如実に再現するにはこれが最善の方法だとエリーザは語る。ワイン白ワインは日本未輸入のコルテーゼのブリッコ・バルトロメオ、注目の品種ティモラッソからベーシックラインのデルトーナと最良区画から生み出されるイル・モンティーノの計3種類。赤ワインは24haから70,000本のワインを産み出している。バルベーラのベーシック・レンジのヴェージァ・ランパーナと日本未輸入の古木を使った樽熟成のエリーザを、クロアティーナ100%で造った濃厚なアルケと稀少な葡萄ニビオからスチアイアの8種を造っている。深みの黄色を帯びた麦藁色。香り桃や杏のような果実香が豊かに香る。アカシアの花の香りも感じる。アカシアの花の蜂蜜の香りも合わせ持つ。白胡椒のようなスパイス香も微かに感じる。味わいふくよかな果実味はしっかりとしたボリュームを感じる。した伸びのある酸味を持つ。塩味を帯びた硬質なミネラル感を感じる。余韻の長さはやや長め。Hayashiのイタリア土着品種研究会の教材。Hayashi栓:天然コルク液漏れ:なしグラス:シェフ&ソムリエのユニバーサルデザインを使用しました。色:比較的色が濃い目のイエロー。若干オレンジっぽさが混ざっているような感じがします。輝きあり、濁りなしディスク:比較的厚め脚:そこそこ粘性を感じます。アルコール度数:14.5%香り:グラスに注いだあとすぐでは、けっこうな柑橘香、白い花系の香り。樽香のようなウッディーなニュアンス。