冬の能登半島は美味しい里海の恵みが目白押し。ブランディングが進む庶民の魚・金沢メギスをさばきました。青木クッキングスクールで開催したさばける塾では金沢メギスの料理3品を作りました。絶対に許せない光景です。Cove」も、もちろん。Coveで飲む二三味珈琲は格別です。...古来、石川県の人々は海と深く関わってきました。国連の世界農業遺産に認定された能登には、輪島の海女漁や珠洲の塩田など、海に寄り添う暮らしが根づきます。北前船で栄えた加賀や金沢には往時を偲ばせる町並みが残り、伝統の海産物が作られています。北陸新幹線開業を機に、新鮮な海の幸も有名になりました。「海と日本プロジェクトinいしかわ」は、様々な海の姿、人々の暮らしや想いを伝え、石川県の豊かな海を未来につなぐ活動を行っています。いしかわのページです。日本海に突き出た能登半島は、豪快な磯の景観と豊かな海洋環境を誇る。波打ち際をドライブできる千里浜海岸より南は、長く美しい砂浜が続く。多彩な顔を持ち、命と暮らしを支える石川の豊かな海を、未来に伝えよう。Foundation。