0:02暦では、この日から立春までが冬。富士山冠雪のニュースもちらほら、いよいよ冬到来。この時期旬を迎えるレンコンはハスの根っ子で池の泥の中に根を張って成長します。空いている穴はレンコンが呼吸するための通気口で酸素の少ない泥の中で大きな葉から空気を取り入れるという重要な働きがあるそうです。向こう側がよく見えて、未来を見通せるものとして縁起が良いとされ、おせち料理などにも使われます。栄養的にはビタミンCが多く含まれていて、皮膚の新陳代謝を活発にし、シミや肌荒れの防止します。カリウム、HDL(高比重リポタンパク質)の生成が期待されるパントテン酸も豊富だそうです。PasswordRegister。