山梨県韮崎(にらさき)市穂坂(ほさか)地区は、三角形をした甲府盆地の北西側の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に位置する、県内を代表するワイン醸造葡萄の産地です。標高400~700mの山麓南西斜面は、日照時間が長く少雨冷涼気象区に属し、裾野を駆ける風や、やや粘性のある土壌がもたらす自然環境から育まれる葡萄は「凝縮度が高く」「腰の強い」味わいのものとなります。穂坂産カベルネ・ソーヴィニヨン種とマスカット・ベリーA種の持つ「力強さ」と「柔らかさ」の2つの個性を、フランス産樫樽による熟成を経てひとつに調和させることにより「ほのかに樽香が漂う」「均整のとれた」味わいの赤ワインを醸造しました。穂坂収穫」は、マルスの赤ワイン造りにおける「基本」となる自信作です。外観は、中心に向かって深みのある華やかなルビー色。清澄度が明瞭で健康的。香りほのかに香る樽香に、小さな赤い果実、ブラックベリー香に、ベリーA特有の濃縮感のある香り(木イチゴや土の香り)が調和しているのが特徴。味わいやわらかいベリー系フレーバーが広がり柔らかい渋みを感じさせる。酸味に、樽との調和がとれており溶け込んだ印象。余韻にコクのある完熟ベリーAのほのかな甘味が残る。カベルネ・ソーヴィニヨン種と、マスカット・ベリーA種をフランス産の樫樽で熟成させ、2つの葡萄品種の「力強さ」と「柔らかさ」を調和させました。WINEより)ダイイチ東光店にて購入。抜栓日:2014年10月29日コルク:製造元の名前が刻印されていました。色:深めの色合いのパープルルビー。エッジ:エッジまでしっかりと色付いていて若いVintageであることを物語っています。脚:なかなかの粘調度。香り:一番最初に、かるく樽香があって、その後にプラム、ブラックチェリーの香り。スワリングすると、ハーブやミント系の香りが少しします。娘さんは「パンの生地を造っている最中の匂い」と言っていました。時間とともに、イチゴ、チェリーの香りが混ざってきました。このへんがMBAか?タンニン:まだまだフレッシュなタンニンで歯茎にも渋味として感じますが、強くはありません。ぎこちない感じもしますが、より落ち着くといい感じになりそうな予感。味:ほどよいフレッシュな酸があって、香りの要素がそのまま味になっている感じ。喉にすぅ~っと流れ行きます。その後、結構清涼感、ミネラルを感じます。ミントのアフタが心地よいです。MBAの要素がよくわからない。CSの味わいは、軽いながらも美味く出ていると思います。時間が経つと、後味に、甘味、苦味のような感じが出てきます。このへんがMBAなのかな?紫っぽい香り。造られているな~、と思いました。2日目は、やや甘酸っぱい味わいがでてきます。3日目になると全体的な味や香りのトーンがグッと下がっていました。Map(TM)のエージェントに掲載いたしました。訪問をお待ちしています。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。