ワインとしてとても洗練され、完成されたお味です。厚め、香りはグレープフルーツや洋ナシの上品で爽やか香り。なめらかで、果実味豊かで印象はあくまでもクリーン。「テロワールを最大限に引き出し自然と共生する」自然派一筋の男が造り出す、エレガントでフルーティーなオーガニックボルドー、是非ご堪能下さい。ソーヴィニヨンブラン40%(Wine-netsおおはしより)ブレリアスにてグラスで。香りは、黄色い花の香り、蜜の香り、そのなかに爽やかな柑橘系の香り。味わいはとても爽やかで、後口に柑橘と、上質な蜂蜜を思わせるアフタが印象的です。アルコール感がしっかりとしています。冷やしてよし、温まってきてよしのワイン。容量:750mlアルコール度数:12.0%ピノ・ノワールとシャルドネを使用(割合はピノが多いが、ほとんど半々)。宝水ワイナリーのすぐ隣にある自社農園のブドウを100%使用した、瓶内二次醗酵のスパークリングワインです。RICCAスパークリングのファーストヴィンテージです。(+)ワイナリー限定販売にて、ワイナリーより2本購入。色合いは、山吹色にうすくピンクがミックスしています。泡立ちは中程度ですが、なかなか持続性がありました。香りは、ややキャラメルっぽいニュアンスとともに、紫の果実香と、ほんのりとしたトースト香。香りが強いわけではありません。酸はしっかりとしていて、ほんのりとした蜜のような口当たりがあります。味わいのバランスがチグハグなところがありますが、思っていたよりも厚みが感じられて、楽しくいただけました。瓶には澱が結構溜まっていました。更なる瓶熟でどのように変化するのか楽しみです。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。