新鮮な豚の胃袋(ガツ)を、ミネラルたっぷりの自然塩で仕上げてあります。通常、豚ガツは、これ単品で食べるということはあまり無いんです。店長は、以前より、この豚ガツを適当な大きさにカットして、自分の酒のアテにして食べていたんです。こちらの商品は通年販売の予定です。長沼ホルモンは1頭の豚からわずかしかとれない希少な豚直腸(通称:テッポウ)を使用しています。2018年4月より価格変更となり、内容量が250gから180gとなりました。【代引き不可】塩ホルモンは北海道旭川の焼肉屋さんが考えた食べ方です。※パッケージは変更になる場合があります。ある1軒だけの養豚場から直接仕入れた力豚ホルモン。農林水産大臣賞」を受賞したこともある豚肉です。新鮮な国産豚の耳をじっくりと時間をかけて煮込みました。特製のブレンド塩コショーで味付けたお酒のおつまみにとってもよく合う逸品です。豚の上ガツ(胃袋の分厚いところ)を中心に、あっさりと塩コショーで味付けしました。従来のホルモン焼きのイメージとは違った、1品です。ホルモン焼きというより、焼肉みたいなホルモン焼きです。岩手が誇る「のだ塩」とこうじのコク。野田村で海水を4日間煮詰めて手づくりしている「薪窯直煮製法のだ塩」にこうじを加え、濃厚でまろやかな塩味に仕上げました。【ご注意】ホルモンは「冷凍便」でのお届けとなります。