レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクジューシー☆基本のハンバーグDescription我が家の定番の基本のハンバーグです。お水を加え蒸し焼きにするのでふっくらジューシーに仕上がります。作り方1大きめのボウルにパン粉を入れ牛乳を加え浸しておきます。*卵を一緒に入れてもOKです。2◎玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れます。バターを上にのせ、蓋をしてレンジで2分半かけ冷ましておきます(600W)31のボウルにひき肉、2の玉ねぎ、卵、塩こしょう、ナツメグを加え、粘りが出るまでよく捏ねます。43を2~3等分にして空気を抜き小判型に丸め、真ん中を少しへこませておきます。5熱したフラパンに4を並べ、強火で焦げ目が付くまで焼きます。裏返して同様に焼きます。6弱火にして●の水を加え、蓋をして5~6分焼きます。指で軽く押してみて透明な肉汁が出たら出来上がりです。72で炒めた玉葱はお急ぎの時は熱いまま混ぜてもOKです。仕上がりの食感が違ってくるので、火は通した方がいいと思います。20868649付け合せにお薦めです。242845010煮込みハンバーグにしても美味しいです。2358458コツ・ポイント*ナツメグはお好みで、入れなくてもOKです。2個で作るとボリュームの有るハンバーグになります。3個で作ると小さ目なハンバーグになります。大人2人なら250gで作ると丁度よいサイズになります。バタ→油でもOKです。バターは半分量でもOKです。このレシピの生い立ち昔から作り続けている我が家の定番の料理です。子供が小さい頃はパン粉を直接入れたり、玉葱を炒めないで作っていた時も有りますが、玉葱は仕上がりが変わるので必ずレンジにかけています。パン粉は玉葱を切る前に浸すので手間は掛からないと思います。Reservedもっと追加するには?。