]1ふんわりサンドイッチのコツ先週から始まった【フルーツカッティング教室】ですがサンドイッチの詳しい作り方を教えてほしいとのことで写真と共に載せてみようと思います♪コツが何点かあるのですがパンの内側にバターかマーガリンを必ず塗る。野菜の水分はしっかり拭き取る。野菜に塩分がつかないようにする。出来上がりをラップで包み、ラップごと包丁で切り分ける。シンプルに書くと、以上4点です。具材はサラダ菜や軽く焼いた厚切りハム、ポテトサラダ薄焼き玉子、クレイジーソルトなどです。小さじ1玉子1個をよくかき混ぜ、弱火のフライパンで焼いています。片栗粉のお陰で、やぶれにくく柔らかい薄焼き玉子が出来上がります。パンの内側にバターかマーガリンを必ず塗る。これは、具材の水分がパンに移らないようにする為です。パンが水っぽくなってしまうのは、この下処理をしていないことが原因とのことです。2.野菜の水分はしっかり拭き取る。これも、パンが水っぽくなる原因です。キッチンペーパーで拭き取ります。3.野菜に塩分がつかないようにする。玉子とサラダ菜をのせましたが私はいつもクレイジーソルトを少々振っています。野菜に塩分を掛けてしまうと野菜から水分が出てきてしまいます。ポテトサラダやハムにかけた方が良さそうです。全てを挟み終わりました。このまま包丁で切るのはなく4.出来上がりをラップで包み、ラップの上から包丁で切る。少々キツめにラップで包み10分寝かせて落ち着かせます。その後、ラップの上から包丁で切ると断面も綺麗!パンの表面も渇かない!具材がはみ出る心配もない!と、良いことずくめです♪バラバラになる心配がないのでお弁当にぴったり。私はラップごとお弁当箱に仕舞い込んでいます。いろんな具材で、サンドイッチを楽しんで下さいね。←ぽちっと応援お願い致します♪*************************広島市佐伯区の自宅キッチンにて料理教室を主宰しております。現在、40名前後の生徒さんと毎月料理を楽しんでいます。現在、新規の生徒さんは公募しておりませんが只今外部料理教室を開く準備をしております。準備が出来次第、ブログ内で生徒さんを募る予定ですので今しばらくお待ち下さい。お問い合わせありがとうございます。メッセージを入力してください。