助っ人の苺氷りさんの手ほどきで、シンプルに見えるかもしれないが、丁寧に作る姿、職人技です。想定されるトラブル、アクシデントも教えていただき、回避するための知恵も伝授してもらった。近所のデザイナー、パグ飼いの中山さんにのぼり旗も作っていただいたこのイベントの前の日に、20数年ぶりの知人が遠くから我が家にやってきて、接待をしていたものですから、予定していた準備は少しだけ間に合わなかった。それでも本番に向けて整えていく。さあ、始まります10時の開店直後から、ポツリポツリと人がやってくる。行列とは言わないが、ポツリポツリとやってくる。「吉永君、かき氷はね、午前中ってだめなんよ。午後、午後3時頃から夜にかけてが一番なんよ」そんなこと言われても、この手づくり市は午後4時までですやん。「ありがとうございました」シャカシャカシャカ・・・ふ~・・・。シャカ・・・とまあ、こんな感じでひっきりなしでかき氷をしていた。結局終わりの4時まで、あまり間が空かないような感じで、合計140杯ほどのかき氷を食べていただいた。本来ならば、もっとお客さんとゆっくり会話を楽しみ、このかき氷の経緯や、さつま芋を作る意味、どんなところで栽培しているかなど、お百姓さんならではのかき氷屋をしたかった。初日ですからしゃーないです。お客さんの反応は、まずまずじゃないでしょうか。初日はご祝儀もあると思います。