江戸時代の飲食店には「御品書き」と書かれたメニュー表があったのか。蔵書検索(OPAC)収蔵品検索TOP>目的別利用案内>図書室のご利用>レファレンス事例集>江戸時代の飲食店には「御品書き」と書かれたメニュー表があったのか。(2015年)江戸時代の飲食店には「御品書き」と書かれたメニュー表があったのか。(2015年)2015/08/19「御品書き」と書かれた資料は見つけられませんでした。「覚」と書いてある資料もありますが、頭書きのない物もあり、さまざまなようです。(回答プロセス)【【資料1】『江戸あきない図譜』によると、「行灯に書かれた品書き」として「覚」と記されてる資料あり。頭書きはなく、品名を連ねた札もあり。みると、看板、のぼり、ちょうちん、店先や店内の張り紙に品名を記しているものがあるが、特に頭書きのあるものは見当たらず。【資料3】『広告で見る江戸時代』口絵に「笹岡屋助七そば店口上」(そばの値段が書かれた引札)あり。『守貞謾稿』については備考※1、2をみよ。FAX:03-3626-9950(代表)※電話でのお問い合わせは9:00〜17:00(休館日を除く)。