夏休み」の当日の様子を複数に分けてレポートします!まずは、午前11時に気仙沼駅前に集合。15名の方々にご参加いただきました。いずれも何かしらで気仙沼に来たことがある方々。東京から、仙台から、石巻から、気仙沼からと様々。こちらは、お迎えするスタッフたち。今回は気楽会だけでなく、からくわ丸さんにもご協力いただきました!!最初に道有くんからご挨拶がありまして、テキスト中継にも、ぜひご参加くださいねと。実際、参加者のみなさんは全員テキスト中継にご参加いただけて、それもかなり良かったです。◎気仙沼の夏休み(テキスト中継ページ)http://kirakukai-tour.net/textlive2013/summer/ここからクジにより3チームに分かれて気仙沼・北ルート、気仙沼・南ルート、唐桑ルートとそれぞれのルートを回ります。商品のこだわりなどをお話いただきました。慶ちゃんが前日にしっかり準備してくれてていつもながらの非常に分かりやすいプレゼンです。※波座の塩辛の詳しいお話についてはほぼ日さんに掲載された記事をぜひお読みください!http://www.1101.com/tohoku_shigoto/nagura/(非常におもしろいので、ぜひ!)お話のあとは、工場見学タイムです。それぞれ見学用の帽子を着用。いうのも、なかなか体験できませんよね。本当は白衣やマスクも必要なのですがこの日は工場はお休みだったので簡易に帽子だけで入ることができました。途中の階段でパシャリ☆なかなか撮れない画が撮れましたね(^^)v工場に入る前には手洗いもきっちりと。つめブラシや2度洗い、エアシャワーなどさすが食品工場は衛生管理が徹底しています。こちらが工場の中の様子です。塩辛をつくる工程と、その機械や設備を解説。実際に作っているところも見れるとこだわりの塩辛がどうやってできるのかがよくイメージできるようになりますね。さぁ、商品のこともよくわかったということでそろそろお腹の空き具合もマックス!先ほどの会議室に戻ってのお昼ごはんタイム♪ご飯やみそ汁、そして、波座の商品がずらり。看板商品の濃厚熟成塩辛はもちろんですが生造り塩辛、松前漬け、めかぶ醤油漬け、そして、イクラ醤油漬けとどれも美味しそう~。食べさせるだけでなく、盛り付ける皿などにもこだわって豊かな食シーンを提案したいというのが慶ちゃんがやろうとしていること。この器も有田焼きを直接買い付けてきたそうです。慶ちゃん自らもパシャパシャと撮影(^^白いご飯に、好きな具材を好きなだけ盛ると、、、こんなカンジに、どーんと、行っちゃいました!(^^)bこれぞ、波座盛り、波座丼ですね!!!めちゃくちゃ贅沢で、すごい美味しかった。おかわりしちゃいましたね。これ、このまますぐに飲食店もやれちゃいそう。参加者のみなさんも大喜びで記念撮影♪さらに、塩辛をクリームチーズとともにバケットに載せて食べるというステキな提案も!慶ちゃん、これもマジで旨かったよ~。塩辛だけで簡単に作れちゃう焼きそばを慶ちゃん自らが実演しながら作ってくれました。焼きそばは、丸光製麺さんの気仙沼焼きそば。二度蒸ししているので、味付けしてないのに最初から茶色い麺なのが特徴です。波座の生造り塩辛を投入して焼くだけ!具材も麺と塩辛だけなので、シンプルです。最後に大葉と海苔を乗せて、出来上がり!ホントに簡単!(^^)b塩辛だけの味付けで、十分に旨みが効いていてかつ、大葉と海苔が良いアクセントになってますね。これも美味しくてバクバク食べちゃいました♪というカンジで、波座さんのこだわりと本物の味、そして、慶ちゃんの人柄も堪能しながら波座物産さんを後にしたのでした。(慶ちゃん、本当にありがとうございました!)最初のポイントからすっかり大満足のツアーですが気仙沼の夏休みツアーはまだまだ続きますよ~。06:53│Comments(6)このBlogのトップへ│前の記事│次の記事この記事へのコメントブログ、いつも拝見してます。