明日が人生最後の食事だったら、何を食べるか──。私は迷わず「寿司!」と即答する。名古屋・栄の錦三丁目あたりで食べたら、2万円以上は覚悟せねばならない。私のような貧乏ライターにとっては高嶺の花......。そんななか、見つけてしまったのである。旨くて安いのは当たり前だが、雰囲気も高級店に引けをとらない店を。明日が人生最後の食事だったら、何を食べるか──。私は迷わず「寿司!」と即答する。それほど寿司が大好きなのだ。ここで私が声を大にして言いたいのは、高すぎるということ。名古屋・栄の錦三丁目あたりで食べたら、2万円以上は覚悟せねばならない。私のような貧乏ライターにとっては高嶺の花なのだ。いえ、回転寿司や持ち帰り寿司でお茶を濁すことはしたくはない。そんななか、見つけてしまったのである。旨くて安いのは当たり前だが、雰囲気も高級店に引けをとらない店を。本音を言うと、誰にも教えたくないのだが、私がフードライターである以上は紹介せねばなるまい。十六夜(いざよい)』だ。店は、2018年10月にオープンしたばかり。ビルの3階にあり、まさに隠れ家のような雰囲気。テーブル席もあるが、やはりカウンター席で職人さんとの会話を楽しみながら寿司を堪能したい。こちらが店長の伊藤篤幸さん。伊藤さんは20歳のときから寿司店で修業をはじめ、その後は海鮮居酒屋などで腕を磨き、料理長も務めた。寿司だけではなく、本格的な和食の料理人としての腕前も相当なものである。「これまで私が経験してきた寿司と和食、すべてをここで出せると思っています。本当にお寿司が好きな方に楽しんでいただきたいですね」(伊藤さん)では、早速、メニューを紹介しよう。寿司はお好みで、焼き物や煮物などはアラカルトで注文できるが、内容が日替わりのおまかせコースの方が絶対にお得だ。2980円の「珊瑚」から。つまみ2品とお造り、焼き物、茶碗蒸し、寿司8貫、汁物、デザートの全8品。このボリュームで2980円は絶対に安い!寿司のシャリには粒が大きくてねばりが少ない岐阜県産のハツシモを使用。甘さを抑えたやさしい味付けに仕上げてあり、口の中でほどけてネタの旨みと一体となる。醤油にもこだわり、数種類をブレンド。これが寿司の旨みをさらに引き立てる。こちらは、いちばん人気の「真珠」(4980円)。つまみが3品に、寿司が10貫になること以外は「珊瑚」とほぼ同じだが、お造りの内容や量、寿司ネタのグレードもアップする。「珊瑚」が並だとしたら、「真珠」は特上と言ってもいいだろう。「つまみはなしで寿司のみのおまかせも承ります。逆につまみ中心で飲み放題が付く忘・新年会用のコース『村雨』も用意しています」(伊藤さん)コースはほかにも全9品の「瑠璃」(3980円)もある。げ物、茶碗蒸し、寿司3貫、汁物、デザートの全10品。寿司ネタは、全国各地から旬のものを仕入れている。天然ものがほとんどだが、「信州サーモン」や「伊勢マグロ」など、養殖でしか味わえないものだけを使用している。ランチでは寿司13貫と茶碗蒸し、汁物が付く「竹にぎり」(1380円)が人気。1.5人前の、13貫も寿司が付くので食べ応えも十分だ。汁物は、豆腐やネギ、揚げ、シジミなど全6~8種類の具材を自分で入れるセルフ方式で、おかわり自由。女性に人気なのは、「ばらちらし」(900円)。内容は日替わりで、日によっては高級ネタが入ることも。こちらも茶碗蒸しと汁物が付く。数量限定なので、どうしても食べたい人は早めに行くのがベターだ。前にも書いたが、名古屋で旨い寿司を食べようと思ったら、2万円以上。私も予約が取れなくなる前に客として行こうと思っている。永谷正樹(ながや・まさき)1969年生まれのアラフィフライター兼カメラマン。名古屋めしをこよなく愛し、『おとなの週末』をはじめとする全国誌に発信。名古屋めしの専門家としてテレビ出演や講演会もこなす。永谷正樹@まとメシ名古屋メシの専門家として、実際に食べてみて本当に美味しかったものや、名古屋のグルメ事情について、好き勝手に書き綴る。※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。名古屋グルメ_6種類もの海老が一度に味わえる唯一無二の「海老ひつまぶし」/名古屋エリア限定情報(92)名古屋めしの一つに挙げられる海老フライをはじめ、名古屋人は海老が大好き。刺身や焼き物、揚げ物から創作メニューまでありとあらゆる海老料理がそろう......。名古屋エリアに初出店した東京の有名店やチェーン店が建ち並ぶ。西側はというと、昔ながらの安い居酒屋や焼肉店、食堂など庶民的な店が軒を連ねている。千龍』も名古屋駅の西側。創業は平成7(1995年)の、安くて旨い店だ。名古屋めし名古屋グルメ_唯一無二の濃厚つけ麺。一輝』の「つけめん元味」/名古屋エリア限定情報(90)愛知県のラーメンやつけ麺を語ろうとするとき、どうしても名古屋市内の店ばかりがクローズアップされるが、地方にも絶対の自信を持って勧められる店がある。名古屋めし名古屋グルメ_濃厚なスープに極太麺、これが名古屋スタイルのカレーラーメンだ!/名古屋エリア限定情報(89)「僕の行きつけの店のカレーラーメンを紹介しますよ」と言うのは、『異世界駅舎の喫茶店』や『うみゃーがね!名古屋大須のみそのさん』など、名古屋めしをテーマとした小説や漫画原作を手がける作家兼名古屋めし専門料理研究家のSwind(スインド)さん。付け根あたりに位置する東浦町にある『あっ晴れノ山は高らか!!緒川店』だった......。日本各地のご当地ラーメンを名古屋駅構内に集めた『名古屋驛麺通り』に、この11月、青森の人気店『長尾中華そば』がオープンした。名古屋では東北のラーメンにあまりなじみがないがゆえに、早くも行列店になっている。つぎ(居酒屋/四谷三丁目)|美味しい和食と日本酒に出会える小さなお店でほっと一息!その店は彗星の如く現れた。寿司屋を思わせる白木のカウンター。クンビラ(アジア・エスニック/恵比寿)|一スパイス&ハーブの鍋が美味しい軒家レストラン今年9月で開店40周年を迎えた同店。エキゾチックな雰囲気の店内でいただく医食同源のネパール料理が評判で、中でも名物がこのヒマラヤ鍋だ。自社のパンと共に都内の名ベーカリーの品を揃え、パンのセレクトショップとしても営業するベーカリーカフェ。パンマニア憧れの品が一同に集まるので、パン好きならば一度は足を運びたいと言われる店だ。セブンイレブン「あさりのボンゴレスパゲティ」/オヤジのコンビニ食ダイエット(68)今回はパスタについてのお話。紹介する商品が必ずしもベストな選択ではないかもしれないけれど、「ダイエット中の炭水化物はパスタもおすすめですよ〜」、「パスタを選ぶときはここに注意しましょう!」といった話をしますので、ぜひ参考にしてください。和食の安在さん、イタリアンの中澤さん。このふたりがキッチンから得意技を繰り出す、ちょっと個性的な店だ。Reserved.keyboard_arrow_up。