寒い中、2時間強かけて垂水から来て下さったFさん。いつもありがとうございます。原価や私の労力や対象者などなど只今考えて下さっているところです。(私はノーテンキでお任せです。)先日は仲良くして頂いてる書家のSさんが趣味?の餃子講習をされました。乾物で作る餃子で、皮も作るのです。子供さんも参加OKだったので、ご家族での参加が多かったです。皆が楽しく集えて何かを学べる、相談できる、伝える、、、という場を考えてオープンされました。着物カフェの日があったり、刃物とぎがあったり、男のうどん教室(マスター参加)、イタリアンがあったり・・・未来は明るいです。詳細が決まりましたらUPさせて頂きます。節分〜立春へ2017年がスタートして早ひと月が過ぎましたね。明後日は、3日で節分です。福は内」ってその家の住民の人から豆をまいてもらうのです。帰りにおやつの袋をもらってまた次のお家に行くのです。そんな風習のあるアットホームなマンションでした。息子もその事を思い出し、「あんな良いマンションないよな〜」って言ってます。何があるか分からないご時世で、子供には知らない人には挨拶をしてはダメって教えているらしく、わからないでもないのですが、なんだか挨拶は基本でしょ!とも思うのです。今のマンションでも「おはよう」って言っても返ってこない。大人でも時々いらっしゃいます。悲しい時代ですね・・・。あの頃は良かったな〜ってこの時期の思い出でした。最近ケーキがよく出ております。有り難い事で、私の創作意欲も増すばかりです。言ってもできない日もあります。一台ずつの作業ですので、時間がかかります。やる気百倍です左の写真は、「あずきのケーキ」です。自家製あんこをたっぷり混ぜ込み、しっとり仕上げました。右の写真は、「キャラメルリンゴのケーキ」です。米粉を使い、リンゴをキャラメルで煮てたっぷり入れました。今シーズン何度もこの二つは作っているのですが、お持ち帰りも多くて今日のキャラメルリンゴのケーキも完売でした。本当にありがとうございます!!!クッキーは、久々にチョコチップのクッキーがあります。アーモンドを一粒上に乗せて焼いてあります。シフォンケーキは、「バナナシフォンケーキ」です。明日は朝から違うシフォンケーキを焼きます。長い話にお付き合い頂きありがとうございました。