大切な日に少しの贅沢。美味しくてびっくり!ローストビーフ♪赤ワインソース。フォンドボーとは、料理の土台となる洋風の「だし」です。フォンドボーとは、料理の土台となる洋風の「だし」です。優れた「フォンドボー」で得意料理やお店の看板メニューを根底から変化させます。大切な日に少しの贅沢。美味しくてびっくり!ローストビーフ♪赤ワインソース。下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。大切な日に少しの贅沢。美味しくてびっくり!ローストビーフ♪赤ワインソース。淳さん原作のエッセイを2009年に映画化した『南極料理人』という作品があります。舞台は氷点下54°C、南極の昭和基地から遠く離れた南極ドームふじ基地。ペンギンもアザラシもウイルスも存在しない中で、男8人のおよそ1年の物語。その中に登場する雪氷学者の本さんの45回目の誕生日をお祝いする料理の1つに、ローストビーフが登場します。大きなお肉の塊を焼こうとするも、火力が足りず、苦肉の策で白銀の外へ出ます。長い棒でお肉を刺し、油を塗って、直接お肉に火をつけて焼くという驚きの調理方法。ジューシーでやわらかそうなローストビーフが完成します。南極とは思えない豪華な誕生会。飾りつけも料理も手作りであたたかいシーンです。大切な日に、少しの贅沢を誰かと分かち合える幸せを噛みしめたいです。個性が集うレトロな食堂。幸せを教えてくれたのは。シンプルに優しい気持ちで作る。動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。万能エサ、キビナゴで。