アーモンドゆべし和菓子難易度アーモンドゆべし所要時間:約50分(冷却時間30分位含む)モチモチとアーモンドの歯ごたえが美味しいひと品です。甘しょっぱさがクセになる味です。小さじ2ぬるま湯120ml素焼きアーモンド40gコーンスターチ適量(または片栗粉)ちょっといい話ゆべし(柚餅子)とは柚子を用いた蒸し菓子のことで、東北地方では柚子は入らずくるみが原料となっています。今回はアーモンドでアレンジしてみました。素焼きクルミを使っても美味しく作れます。おすすめレシピはじめにアーモンドは粗く刻んでおきます。バットにコーンスターチ(または片栗粉)を敷いておきます。ぬるま湯を入れよく混ぜます。ラップ材をして電子レンジ(600W)で3分加熱後、水で湿らせたヘラ等でよく混ぜます。刻んでおいたアーモンドを混ぜ合わせ、ラップ材をして電子レンジ(600W)で2分加熱し、湿らせたヘラ等で更によく混ぜます。透明感があれば完成です。コーンスターチ(または片栗粉)を敷いておいたバットに3を取り出して、平たく形を整えて冷まします。お好みのサイズに切り分けて完成です。いい話ゆべし(柚餅子)とは柚子を用いた蒸し菓子のことで、東北地方では柚子は入らずくるみが原料となっています。今回はアーモンドでアレンジしてみました。素焼きクルミを使っても美味しく作れます。©Kyoritsu-foods。