後からスモークが来る。果実の甘みが1番にひろがる。酸と果実のバランスが良い。違う!!そしてワインメーカー達も間違う(笑)ジョンデュバルの作るワシントンとか複雑すぎるやろーー!皆んなが間違えたので、話が難しくなってきたーー。実況中継できません!!^^;録音に切り替えて、自分の中でしっかり噛み砕きます。2015年5月22日シラーテイスティングハダノリ@最後のセミナー1999年のシラー栽培面積は607haなのに、2014年は1706ha!!ものすごい伸びようです。シラーとは作り手によって、ジャミーにも酸が多いタイプにも作れる。ワシントンは朝晩の、気温差が激しいので良い葡萄が育つ。←確かにめちゃめちゃ激しい!!体感中。20パーセントアメリカンオーク。なめらか、ソフトな完熟果実。みんなが好きだと思うタイプ1番に動物系の革の香り。フィニッシュには再度、革やスモークが残る。60%全房発酵だけど茎はほとんど入れない。ヘッジズは20079年からバイオダイナミック始めたが、この畑はまだ違う。ステム茎を入れて、発酵するのは新しい試みとも言える。ワルークスロープのぶどう!完熟味をつよく感じる。タンニンもしっかりあるが、舌の上でなめらか。ワルークは世界で最も広い扇状地。シラーは肥沃で水分の多い地域を好まないのでワルークの痩せた土地はとても、合っていると言える。このワインにはステムを使っていない。この3つのシラーを、くらべるとキャラクターが大きく違う。3つのサブリージョンのちがいがよく出ている。2015年5月22日ついに最終日です!ヤキマヴァレーハダノリ@ちょっと悲しい。毎朝はビュッフェです。2015年5月21日レコールに帰ってきましたー。ハダノリ@3回目ってスゴイと思う!!新しい、サトウキビから作られたコルク。ブショネにならない新しいコルクトライアルらしいです。こんなの見た事ないーー。商品点数1万点以上のワイン通販サイト。オンラインワッシーズ【ヤフー店】ヤフーショッピング出張店舗。オンラインワッシーズ【Amazon店】Amazon.co.jp出張店舗ピノノワールオンラインボルドーとブルゴーニュ専門のオンラインワインショップ。Wassy’s(大阪・四天王寺)大阪・四天王寺にあるリアル店舗。うんちくは抜きにして、スタッフが美味しい!とスタッフが試飲し納得したワインを取り揃えております。Souple(大阪・四天王寺)ワインストアワッシーズの姉妹店として誕生したワイン・ダイニング。Wassy’s中之島店(大阪・中之島)中之島のダイビル本館にあるワインショップ。うんちくは抜きにして、美味しい!とスタッフが試飲し納得したワインを取り揃えております。Souple29(大阪・中之島)ワイン専門店が手掛ける気軽なレストラン!「わいわい・ガブガブ・美味し~い」がモットーです。