人サイト内検索・メニューを飛ばして、本文へジャンプ。人ではJavascriptを利用したコンテンツを提供しています。Javascriptを無効にしていると、コンテンツが正しく表示されないもしくは動作しない場合があります。2013年05月21日ヤギのミルクを使ったクッキーを発売する藤田さん=魚津市新角川で魚津市新角川で「和洋菓子の店フジタ」を経営する藤田秀治さん(59)が、同市小菅沼の山間部で育てられているヤギの乳を使ったクッキー「小菅沼ヤギのミルク入りクッキー」を製造した。26日午前9時~午後2時半に松倉城跡会場(入城の門広場)で催される「戦国のろし祭り」で200袋限定で販売する。藤田さんは地元食材を使った菓子づくりを続けており、これまでにリンゴ、イワシ、シロエビ、ホタルイカ、ゲンゲを使った5種類のクッキーを販売。小菅沼地区では、サルやクマ、イノシシの被害を防ぐため、雑草を食べるヤギを放牧している。ヤギの乳は今春、子どもを産んだヤギ1頭から搾った2.8リットルを使った。藤田さんは「ヤギのミルクは牛よりも濃厚で、生地にたっぷりと入れてミルキーな味に仕上げた。小菅沼地区の住民からもおいしいと言ってもらえました」と話していた。クッキーは1袋65グラム(クッキー9~10枚入り)で400円。