サラリーマンKotazの30代子育てブログスマートフォン用の表示で見るサラリーマンKotazの30代子育てブログスポンサーリンク2019-06-02【おすすめレシピ】基本の基本!簡単ペペロンチーノ!男の手料理スポンサーリンクパスタの基本、ペペロンチーノです!厳密には、アーリオオーリオ・ペペロンチーノ!雑学ですが、アーリオオーリオとは、オリーブオイルとニンニクで作ったソースのことを指していて、そこにパスタと鷹の爪を入れたものが、ペペロンチーノだそうです。ここで僕が伝えたいのは、このペペロンチーノの作り方を覚えておけば、他のオイル系パスタはすべて作れる!!ということです。オイル系パスタは、色々レシピが紹介されていますが、今日僕が紹介するペペロンチーノの作り方が軸になっています。【作り方】たっぷりのお湯に塩を2つまみ入れ、沸騰したらパスタを茹で始めます。輪切りにしたニンニクと唐辛子を、オリーブオイルを敷いたフライパンに投入。(投入後に弱火で火をつけましょう)ニンニクがほんのり色づいてきたら、ベーコンを投入に中火にします。ベーコンに日が通ってきたら、パスタを茹でている鍋から茹で汁をフライパンに入れます。(お玉2回程度)フライパンに茹で汁を入れたら、ヘラなどでよく混ぜます。←乳化させてパスタに絡むソースにします。乳化してソースが少しねっとりしてきたら、塩コショウで味付けします。茹で上がったパスタをフライパンに投入し、よく混ぜます。お皿に持って、乾燥バジルを振りかけたら完成!これが基本のペペロンチーノです。※火が通りやすいものは、後から入れるなどの工夫は入りますが。ちなみに僕は、これら具材は基本家にストックしてもらっています。18:00【おすすめレシピ】基本の基本!簡単ペペロンチーノ!Tweet関連記事2019-06-09【レシピ】おしゃれに一品!タコとアサリのアヒージョ!たまにはちょっとおしゃれなオツマミを作ってみたいときもあり...2019-06-09【レシピ】簡単なのに豪華!ボンゴレロッソ!以前一度、基本のペペロンチーノのレシピを投稿しました。月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProスポンサーリンクはてなブログをはじめよう!Kotazuさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。