4.52015年後半から16年前半にかけて、東京を中心に新しい商業施設のオープン、レストラン街のリニューアルが相次いでいる。商業施設事業者は、2020年の東京オリ続きを読む2016年2月28日(日)20:50出て来い、日本ワインのスターブランド。5.0かながわイレブンが大震災から5年、「3.11を忘れない」というイベントを3月5日(土)、6日(日)の2日間、横浜公園にて開催します。かながわイレブンは大震災を機にフードリンクニュースの呼びかけで集まった神奈川の外食経営者達の復興支援ボランティア団体です。何度も名取に炊き出しに行った同志です。今回は東北と神奈川のグルメ対決もあります。皆さん、是非お越しください。続きを読む2016年2月26日(金)18:43池袋東武が25年ぶりのレストラン街改装。飲めるフロア新設、鎧塚シェフがスイーツ中心のフレンチ出店。2.02015年後半から16年前半にかけて、東京を中心に新しい商業施設のオープン、レストラン街のリニューアルが相次いでいる。商業施設事業者は、2020年の東京オリ続きを読む2016年2月25日(木)17:28新宿駅新南口に「ニュウマン」誕生。街づくりを担い深夜営業レストラン街開業!ブルーボトルも出店。4.02015年後半から16年前半にかけて、東京を中心に新しい商業施設のオープン、レストラン街のリニューアルが相次いでいる。商業施設事業者は、2020年の東京オリ続きを読む2016年2月24日(水)15:05数寄屋橋交差点に「東急プラザ銀座」オープン。テーマは伝統と革新の共存。4.02015年後半から16年前半にかけて、東京を中心に新しい商業施設のオープン、レストラン街のリニューアルが相次いでいる。商業施設事業者は、2020年の東京オリ続きを読む2016年2月22日(月)14:30激動のハンバーガー業界を読み解く。4.0これまでデフレの象徴と言われてきたハンバーガービジネスに、高質化、ヘルシー化の波が押し寄せている。一食300円時代に最適化してきたハンバーガーだが、一個500円を超え続きを読む2016年2月21日(日)20:46太陽の会10周年。5.0仙台のスタイルスグループの経営方針発表会に今日参加してきました。2011年の震災から立ち直り、2014年には東京に進出し、今や仙台と東京で15店舗。門への出店などワクワクするプロジェクトが山盛りです。東北の食の伝道師のポジションを確立しました。震災後、いち早く東京に進出した事が良い結果を生んだと思います。「トマトパッツァ」を新提案。離島食材を飲食店に直送する「ながさきしまねこプロジェクト」始動。希少な食材を、東京や大阪の飲食店に直送する「ながさきしまねこプロジェクト」をスタート。続きを読む2016年2月15日(月)16:31フレッシュネスバーガーがアラスカ産ズワイ蟹を使った「クラブケーキバーガー」発売。続きを読む2016年2月14日(日)18:56「やりがい」と「生きがい」。3.7ワインブームが続いています。飲食店で2000~3000円お手軽ワインの味の限界も知った方々も多いと思います。5000円以上のワインに移行する方もじわじわ増えているようで、ワインリストに均一ワインだけでなく、高額ワインを掲載する店舗もよく見かけます。その中に、日本酒の720ml(4合)瓶もボトル販売として加えて欲しいです。3000円の値付けでも十分に美味しい日本酒は数多くあります。磊磊落落(らいらいらくらく)」田園調布に2/9(火)オープン。続きを読む2016年2月07日(日)20:54たかが氷、されど氷。5.0もんじゃ焼店が並ぶ東京・月島。相変わらず、人気店は寒空の下でも行列が絶えません。そんな月島に昨年から個店が増えています。長屋のように棟の連なる古民家を改装し、狭いながらも良い味わいを出しています。昨年11月にオープンした、路地にぽつんとある焼鳥バルは週末、満席でお客様を帰していました。チーズがとろりとかかった牛スジ煮込み、カマンベールのアヒージョ風などワインに合うユニークな料理に次々とオーダーしてしまいました。オリジナリティーが個店の魅力ですね。続きを読む2016年2月01日(月)18:19フレッシュネスバーガーの新業態「クラウンハウス」、井の頭公園前にお酒も充実したフルサービスで出店。4.0これまでデフレの象徴と言われてきたハンバーガービジネスに、高質化、ヘルシー化の波が押し寄せている。吉野家の「ねぎだく牛丼」。視点】5.0点モス、鳥貴族、AP。焼肉ライク、完全セルフ店をオープン。商品をお客が取りに行く。5.0点いきなりステーキ、ウルグアイ産ステーキ発売。割安感でお客を戻したい。5.0点290円ビフテキ「ビーフキッチンスタンド」、8号店をオープン。新生バーガーキング、12月5店舗、1月3店舗オープン。ライバルのマックは絶好調。名物「煙力とろタン」、名古屋で5店舗に。TEL:03-5550-2109株式会社フードリンクグループ。