新しい生徒さんの無料体験レッスン、いつでも大歓迎でお待ちしています。I♡ごはんの日・別バージョン!時々山盛り食べたくなるごはん。みんなも!昨日は大学の帰り道、銀行を回る用事があったので早島に(早島は中国銀行、トマト銀行、ゆうちょ銀行が近く、どこも程よく空いていて寄り易いです)寄り道しました。銀行はどこも混んでいました。僕:「そうなんですか」で、予定が一つ、かかった時間の割りに繰り越しにはなったのですが、きっとその分未来へ運の貯金が出来たからラッキー(笑)その行程の途中、もうお昼の時間を過ぎていたので、早島の吉野家に寄りました。その後、オーダーが通される声が店内に響き、、、。牛丼特盛とごはん大盛が登場っ!個人的には吉野家では七味ぱっぱの紅ショウガ多めで、サッパリ風味で頂くのが好きです。特盛の肉を、ごはん大盛の汁がかかっていない方のごはんで食べると、肉の味や香りがとてもよく感じられて、その美味しさ一段とアップっ!とても僕おススメの食べ方です!ネギ(たまねぎ)とショウガを合わせて、やはり白い方のごはんで食べると、汁のうま味やたまねぎの甘みがとっても良くわかります。I♡ごはんの日!そば、うどん、そうめん、ラーメン、パスタ、そしてパンなどなど。個人的に愛している炭水化物のなかまたち。僕は特に麺類が大好きなのですが、やはり日本人の心、ごはんも大好き!時々、大量のごはんを食べたくなることがあります。昨日はお昼過ぎまでで大学が終わった後、うちに帰ってから22時30分までレッスンの予定でした。!よしっ!ここは腹持ち最高のどんぶりに決まりだ!帰り道に立ち寄った、倉敷市中庄にある京都王将。店:「えっ!あ、失礼しました。二つのごはんものたちは、あっという間に作られてすぐに、注文を受けて下さった店員さんとは別の店員さんによって運ばれて来ました。僕:「心の底から合ってますよ(笑)」ぢゃあああ〜ん!ちゃんとスープも二つありました。中華飯は中華鍋で沸騰した状態の温度なので熱いっ!なので、ここは程よい温度の天津飯から。香ばしい油の香りをまとったフワフワの卵、そして程よい甘さのタレたちが白いごはんを優しく包んで僕の胃袋までエスコートしてくれます。これはまるでつぶつぶの入った飲み物、、、タピオカドリンクの仲間かも!そして次に中華飯。こっちはまだ熱いっ!慎重にごはんと野菜、それにオイスターソースの香りがするあんを蓮華(れんげ)で混ぜながら、ふっはふっは頂きました。(=まつだいらふまいこう)。本名は松平治郷(はるさと)と言うそうです。茶人として知られ、また出雲きんぎょの開発などの風流にも通じていて、また剣術などの武芸も達者、隠居後に名乗った「不昧」から不昧公と呼ばれるようになったそうで、、、。いうことは、今、調べました。生まれが1751年なので、モーツァルトよりも5才お兄ちゃんっていうことにもなります。その風流な茶人、不昧公が残した文化は松江や出雲地方に広く残されているらしく、不昧公も愛したと言われる「若草」っていうお茶菓子は僕も大好きです。分かりませんが、松江周辺のおみやげのお菓子(山陰銘菓大風呂敷も!)って、どれも美味しい気がします。その美味しいお菓子たちのひとつ、安来節で有名な島根県安来市の「どじょう掬い(すくい)まんじゅう」。舌で押しても、お茶を飲んでも、僕の上あごのどじょう掬いまんじゅうは、その全身で僕の上あごにくっついたまま取れません!僕:「むむむ、、、。お茶を飲んだり、頭を振ったり、もちろん舌でもつつき続けて、、、くっついてから7〜8分が過ぎるころ、僕の上あご全体をを全力で覆っていたどじょう掬いまんじゅうは、ぺろーんと剥がれてくれました。お弁当の日!山本あきひこのぴあの教室のお隣の、そのまたお隣の学区から、ずっとレッスンに通って来てくれて、今、中学2年生になった生徒さん。彼女が通う中学校には「お弁当の日」っていうのがあるらしく、その日は中学校の生徒さんたちが自力で弁当を作って持って行くんだそうで、、、。力作っ!なんじゃこりゃあ!ウィンナーはちゃんとタコさんになっていて、野菜もきれいに並んでいて、卵焼きのクォリティ高っ!ごはんにもちゃんと野菜のふりかけが、、、。頃ならそれでも男子的にはオッケーで、がーっと食べたとは思うのですが(笑)それと比べて、中学2年生の彼女の作品。インドカレー!多くの人がきっと好きなカレー!僕は猫舌で辛いのや熱いのが苦手なんですが、カレーは好きで例えばココイチの普通のカレーでもその辛さに全身から汗を噴出させながらフッハフッハ食べています。ここ数年は作っていませんが、学生時代から自分でも時々作っていました。愛用のルーはノーマルに、ハウスバーモントカレー甘口です(笑)なので、決して美味しくないと感じるわけではないのですが、「こだわりの35種類のスパイスを、、、」系のカレーはちょっと尖って感じるので、むしろ安心のココイチ派。!先月末、ふとい思いました。「そうだ、何となく新しいことをしてみよう!」で、通りがかりに入ってみた、大安寺のスーパー・ラムーの敷地内にあるやよい軒と大阪王将の間に挟まれた、インドカレー屋さん。スパイシーな感じです!、、、「ランチカレー500円」に惹かれました。お店に入ってみると、、、。店員さん、全員インド人っ!控えめな「イラシャイマセ」で迎えられ、「カウターヘドゾ」でカウンター席に案内されて、「ゴチュモンキマラレマシタラボタンオシテクダッサイ」で、店員さんは僕の前から去っていきました。この、店員さんたちの「片言の日本語」が新鮮でなんかいいっ!メニューはどれも美味しそう!迷いました。「迷ったら基本はこれ!」って書かれていた「ナンカレー」に決めて、あと「今日の食事が明日を作る!」って思うようになったので、サラダも付けてもらって、僕はまだ飲んだことが無かった「チャイ(インド風紅茶)」を頼みました。程なく、「オマタセシマシタ」と、店員さんがサラダを持ってくてくれました。うまいっ!ドレッシングに何かのスパイスが入っているのですが、全然つんとしていなくて、むしろスパイスのおかげでソレッシングが柔らかくなっているように感じます。このスパイス入りドレッシングのおかげか、生野菜がより一層甘く感じられます。その後運ばれて来たナンカレー。30cmは超すサイズに見える焼き立てのナン。銀色の器に注がれた、日本のものとはちょっぴり雰囲気が違うカレー。実食っ!うまいっ!これは本当においしいっ!スパイスって、インドの人が使うとこんなにも優しくて柔らかくて、食べ物の味を引き立ててくれるものなんだ!なんて優しい味のカレーなんだろう!、、、お店の10段階ある辛さの、甘い方から2番目ですが(笑)でも、甘口だからと言ってスパイスが物足りないことは全く無くて、本当にスパイスの香りよく、後味がニンニク臭いことも全くありません。ナンもふんわりと香ばしく焼かれていて、何かのオイルが振りかけられているのですが、その風味もおいしい!これはいいっ!レッスン前にもピッタリだ!食後に運ばれて来たチャイは、、、。この紅茶にも何かのスパイスが入っているのですが、本当に優しく上品な香りになっていて、癖になる味の印象でした。18年ぶりのコーヒー!小さい頃から苦い味(抹茶、ピーマン、ゴーヤ、魚のワタなどなど)が好きで、だからかは分かりませんが、小学校高学年の頃にはコーヒーも大好きだった僕、山本。「子どもの頃からコーヒーを飲むと肋骨が凹んだ形に変形する」っていう記事が新聞に載ったことがあって(結局、あとからデマだと分かりました)、コーヒーをピタッとやめて毎朝、ろっ骨を押さえて点検していた中学生時代の懐かしい思い出もあります(笑)大学で一人暮らしをする頃には、毎朝、濃いコーヒーを淹れて、たっぷり砂糖を入れて、コーヒーと牛乳が半々になるように冷たい牛乳を注ぎ、温め(ぬるめ)のカフェオレを飲むのがお気に入りで、、、。それは大学を卒業してからピアノ教室を始めたばかりの頃も変わらず。!急にコーヒーアレルギーになりました!以来18年。コーヒーは味も香りも大好きなのですが、飲めず。「コーヒー飴」や「コーヒー味クッキー」などもダメ。後天的なアレルギーは、アレルゲンが体内から全て排出されて一定期間が開くと元通りになることも多いと!よしっ!それに期待しよう!きっと良くなる!と、ポジティブに過ごした18年。その間、コンビニに行くと必ずコーヒーの香りがするようになり、僕がコーヒーが飲めなくなったということを知った父は毎日のように僕の目の前でコーヒーを飲むようになり、どの町に行ってもスタバやドトールコーヒーがあり、、、。それはますます「また飲めるようになる日が楽しみだ!」で、人生の楽しみを増やしてくれていました。コーヒー解禁っ!それは11月11日(日)。中学3年生の生徒さんのピアノコンクールの全国大会応援に行った東京で、ピアノ練習スタジオの待ち時間、ピアノ練習スタジオ隣のコンビニで買ったアイスコーヒー!18年ぶりのコーヒーは、あの憧れの「コンビニコーヒー」でした!その生徒さんが生まれる前から絶っていた、18年ぶりのコーヒーは思わずインスタ映え女子風写真を、おっさんの僕が撮りたくなる美味さ!その後、18年ぶりの缶コーヒーにもチャレンジすることにして、18年前好きだったジョージアにするか、18年前は無かったけれど最近やたらテレビのCMで見るボスにするか、自動販売機の前で悩むこと5分。ボスをチョイス!、、、ジョージアの方が僕は好きだ!ではありましたが、缶のタブを開けたときにホワッと立ち上る香りはどこか懐かしく、、、。!近所のハローズ庭瀬店に行って、インスタントコーヒー売り場で悩むこと20分。「コク」の正体がわずかな苦みだということが最近の味覚の研究で解明されたと聞いたので、苦みと香りが良さそうに書いてあった、ネスカフェゴールドブレンドのちょっと高い目の方こと、「コク深め」をチョイス!、、、「なんだ、フツーじゃないか!」っていうツッコミ、よろしくお願いいたします(>_<)これをちょっとデミタス風に濃くブラックで淹れて、昼食後に東京おみやげの芋きんつばを食べた後、「クイッ」と一飲みに。ウマいっ!インスタントですが、もう18年間「飲みたいな〜」って思い続けていた味と香りそのもの!おかわりしたいところでしたが、また封印になったらもったいないので、一杯でおしまい。ローソン中華まん売り上げ第一位「リラックまん」!全国にある安心、安定のコンビニ。考えてみると、僕も必ず月に3〜4回くらいは利用しているような気がします。生徒さんたちのコンクール遠征した時はホテル最寄りのコンビニを必ず利用しています。春の社会科見学の時には高崎駅構内のコンビニや、盛岡駅や名古屋駅などのコンビニに重宝しました。セブンイレブンやファミリーマート、ローソンなどの全国大手も楽しいですし、北海道のセイコーマート、九州のエブリワン、高知のくいしんぼう如月など地方展開のコンビニには「ご当地色全開」の楽しさも!田舎に行くと、日本の元祖コンビニ「万屋さん(よろずや)」が健在なところもまだまだあって、例えば高知県馬路村の「フードショップきよおか」さんなど、大手コンビニの棚一列分にも満たないくらいの店内スペースにありとあらゆるものが並んでいて、鮮魚や肉、野菜まで揃えられていました!そんな楽しいコンビニの冬の定番「中華まん」。各社それぞれ売上No.1の定番もありつつ、限定商品や新商品の発表にも余念が無く、、、。そんな中、長年大手コンビニローソンの売り上げNo.1だったのが「ツナマヨ」だそうで、、、。喜びの表情を送って来てくれました。小学3年生のお姉ちゃん。お弁当の日!岡山市内やお隣の倉敷市の6つの中学校から集まってくれている山本あきひこのぴあの教室の中学生軍団たち。その一つ、うちからお隣のお隣の学区の中学校から通って来てくれている中学1年生の子。水泳が得意で、本当は水泳部が良かったけれど無かったのでバレーボール部に入った彼女。​彼女たちが通う中学校には年二回「お弁当の日」というのがあるんだそうです!​この日は、子どもたちが自分でお弁当を作って中学校に持って来てお昼に食べるんだそうで、、、。​そのお弁当の日の今年度第一回目が先日あったと、自作のお弁当の写真をお母さんがコソッとその力作の写真を送って来て下さいました。出てすぐのところにある、セルフうどん屋さんこちらのお店、個人営業っぽくて外観はなんとなくちょっとくたびれた風なのですが、お昼時に通りかかるといつも必ず満車!車が入れないほどお客さんが来ていて、しかも、もう何年もその状態が続いています。したら、とっても美味しいのかも。昨日の昼下がり、運動がてら自転車で行って来ました。店:「はい、どうぞ!」で、出てきたうどんは、、、。」って思ったのですが、気を取り直して、ナス天とゲソ天もチョイスして、お会計へ。僕:「あ、お願いします」ということは、ゲソが堅い系なのかな。お会計の後、自分でダシをかけて、刻まれたダシを取ったあとらしい昆布ものせて、あと雑節ものせて。客席に手を洗う洗面台があるので、手も洗って、、、。うまいっこれはとっても美味しい見た目ぶにょぶにょのはずだったうどんは、実は活きていて、コシがあり歯触りも良く、ということはのど越しも良く、しかも、表面がちょっとふやけた感じになっているおかげかダシのからみも抜群っ!ナス天を噛んだ時に染み出す、茄子の香りをまとった油の香ばしいこと!ゲソ天はなるほど、確かに硬いですが、これはこれでゲソのうま味を吸った衣がうまい!お店の人も親切です!お店の名前は知らずに入ったのですが、セルフうどん「まんてん」さん。​揚げそば(長崎の皿うどん)が僕は子どもの頃から大好きでした。あの、最初パリパリした麺がやがてとろみの付いたあんのうまみを吸ってふにゃふにゃになって、揚げた麺の香ばしさとあんのうま味の合わさった絶妙で、食べ始めと後半であんに溶け出した野菜のうま味も加わって味が変化していく複雑な味のハーモニーがたまらなく好きなのでした高校の時の修学旅行で訪れた長崎では、修学旅行のコースとして組み込まれていた長崎ちゃんぽんの名店に、学年の3分の1(約200人)で入ったのですが、その全員がちゃんぽんを注文した中、本当に僕一人だけ皿うどんをオーダーしたこともあり、、、また、その後大学生になってからは、スーパーでマルタイの皿うどん(一袋2人前)を買って来てはあんを自作して3人前ずつ食べるのがお気に入りでした。ピアノ教室を始めてからは、なかなか自炊をする時間が無く、また、大抵のお店では皿うどんや揚げそばの大盛が無いので、もう10年以上皿うどんは封印していました。思ったら、ボタンを押したら、恐ろしく不愛想なお兄ちゃんが注文を聞きに来ました​でも、揚げそばをオーダーし、厨房を見渡せるカウンター席から、中華鍋で作られる揚げそばのその制作過程を全て堪能し、、、。待つことしばし、、、。​「お待たせしました」と、その不愛想なお兄ちゃんが揚げそばを持って来てくれました。​久しぶり過ぎて、忘れていました。​そのとろみの付いたあんは、ほんの直前まで、烈火の上に置かれた中華鍋の中で激しく沸騰していたもの。それを油で揚げた麺の上にかけた食品のその温度は、たぶん熱い。しまった!このお昼ごはんにかけられる時間は約10分。その間にこのアツアツを食べきらなければ、、、。