ファンファーレとともに一斉に紅白のテープハサミが入れられ、出席者から拍手が起こる。グレーを基調とした平屋建ての建物。(いちば)」の大きな看板。荷捌き所に並んだシャッターつきのゲートに、画面左奥から16から24までの番号がふられている。日本初の、冷凍まぐろ専用の卸売市場だ。新市場の中の競り会場。床にずらりと並べられた冷凍まぐろ。長靴をはいた男性たちが真剣に見つめるなか、巨大まぐろが細い金属棒で引っぱられ続々と運ばれてくる。フックになった棒の先端が、まぐろの口元にかけられている。大勢の人でにぎわう競り会場。まぐろのかたわらに立った男性が、棒のフックを輪切りのしっぽに刺す。眼鏡の男性は輪切りを引っかけて持ち上げ、切り口をじっくりと見ている。新しい市場は、冷凍まぐろを扱う施設内の温度と衛生環境を徹底管理。高い品質を売りに、国内外での消費拡大を目指す。紅白の幕が張られた室内の会場に、マイクを持った眼鏡にスーツの男性。この三崎漁港、三崎まぐろを海外に向けても、さまざまな動きをさせていただく、そういったことを、この場でお約束をさせていただきたいと思います。日の丸と、三浦市の市章が描かれた2枚の旗を背に、吉田市長と2人のスーツ姿の男性が鏡開きの樽を囲む。木づちを振り下ろし、鏡開きをしたあと、会場にいる方々に笑顔を向ける。オープニングセレモニーには、農林水産大臣や地元選挙区の小泉衆議院議員らも列席。真新しい低温卸売市場(いちば)の建物内を視察する齋藤農林水産大臣と小泉衆議院議員。地元関係者と歓談する。これは、稼働したら見に来なきゃ。輸出を視野に入れた新市場に、国としても期待が高まる。世界市場を、最初からですね、ターゲットにしているということなので、これからの日本の水産業の在り方の一つのですね、大きな方向性を示す施設になってるな、というふうに。小さな鮮魚店が密集する産直品売り場。店頭の冷蔵ケース内にびっしりと陳列された袋入りのまぐろ。切り身のほか、500円のテールステーキ用のまぐろの尾や、600円の骨付きのカマもある。三崎漁港で水揚げされる冷凍まぐろは、獲(と)ってすぐさま、船上でマイナス60度で急速冷凍する。別の冷蔵ケースでは分厚い輪切りや厚さ1、2センチにカットされた冷凍まぐろが売られている。発泡スチロールの中に、真空パック詰めされた本まぐろの中(ちゅう)トロ。四角い皿に盛りつけられたまぐろの刺身がみずみずしく輝く。そのため、獲った直後の鮮度が保たれているのだが、冷凍まぐろを扱う場所の温度が不安定だと、せっかくの鮮度に影響が出る。天井が高く、がらんとした空間に日射しが差し込む。大きく開け放たれた出入口から外の様子が見える。実(じつ)のところ、今までの市場は外気と触れ合う部分が多く、夏場の温度管理に不安を抱えていた。冷凍まぐろが、口元にフックをかけられ運ばれていく。搬出入口(はんしゅつにゅうぐち)の屋内側。長靴をはいた男性がシャッターを上げると、フォークリフト用のバケットに載せられた2本の冷凍まぐろが、狭い空間に一時保管されている。屋外側のシャッターは閉まっている。そこで新市場では、搬出入口(はんしゅつにゅうぐち)の扉を二重にすることで、外気を遮断。競り会場にシートをかぶせられたたくさんのまぐろ。壁際で長靴姿の大勢の男性たちが、じっと競りの開始を待つ。天井にはファンが複数並ぶ空調設備が備えつけてある。室温は、冷凍まぐろの品質が担保できる15度に設定。獲れたての鮮度を保てる環境を作った。長靴の男性たちが、ずらりと並んだ冷凍まぐろのあいだを行き交う。その狙いはズバリ、「三崎まぐろ」のブランド力UP。白く凍りついた何本ものまぐろ。胴体には白いラベルが貼られている。チリ、48.1、三崎ツナ」の文字。別のまぐろのラベルには「日本船、大西洋(たいせいよう)、サハラ、53.8」と書かれている。冷凍まぐろは世界中で漁獲してくるため、水揚げ基地の名を冠した「三崎のまぐろ」と言っても特徴づけは難しい。競り会場に長靴の男性が冷凍まぐろを運んでくる。足元に、丸々としたまぐろの列。そこで、水揚げから出荷まで、獲れたての鮮度を維持できることを「三崎まぐろ」の特長として打ち出し、ほかの産地との差別化を図る。床に置かれた10本ほどの冷凍まぐろ。長靴をはいた男性たちがまぐろの品定めをしている。世界中に需要がある冷凍まぐろのブランド価値を高めることで、三崎漁港の取扱高、復活を目指していく。屋外でインタビューに答える眼鏡にスーツ姿の吉田市長。消費者の期待に応える「まぐろの基地」としての機能を十分発揮していきたい、というふうに思っています。漢字の「口」の字をカタカナの「ロ」に見立て、「マグ」をつけ足した「三崎マグロ駅」と書き換えられている。横には駅員の帽子をかぶったまぐろのイラスト。緑に囲まれた高架の上を、赤い車体に白いラインの入った電車が走ってくる。新たなブランディングを目指す三崎まぐろのアピールに一役買っているのが、東京と三浦半島をつなぐ京浜急行電鉄だ。黒を背景にした木目のお盆と箸のイラストの上に、平仮名3段で「みさき・まぐろ・きっぷ」と書かれたパンフレットの表紙。大盛りのまぐろ丼(どん)の写真も載っている。日本語版と英語版の2種類で発行された縦長のパンフレット。Ride」などと書かれている。2009年から「みさきまぐろきっぷ」を発売。おもひで券」の説明図。それぞれの説明に乗り物、寿司、灯台のイラストが添えられている。「主要駅からの発売額(大人の場合)」の表。