切れのあるしっかりしたボディーを持つ深煎りとモカ、マンデリンとは違うさわやかで渋みのない浅煎りをご用意しました。私は深煎りが好きで、深煎りを究めようと試行錯誤していましたが浅煎りで酸味が好きなお客様にも喜んで頂けるさわやかな酸味の物を焙煎し試しているうちにコーヒー本来の酸味がとても好きになってきました。お客様の中にも酸味を求めるお客様が増えてきました。その日の気分で浅煎りか深入りを選ばれるお客様もいらっしゃいます。珈琲の酸味には、客観的に見ると2種類あると言われています。ひとつは豆本来の酸味と豆が酸化(老化)している酸味です。冷めても後味が良いか、悪いかです。焙煎してから「3日後から〜1か月以内」の豆です。(なぜ3日後からかはまた後日)今月のキリマンジャロは中煎りでももちろんおいしいですが、バランスがとれた味わいを選ばれる場合は定番の物を選んで頂いて浅煎りと深煎りを同時に味わうことはなかなかできないと思いますのでぜひ、味の違いを楽しんでみてください。置する、オルデニア地区内のエーデルワイス農園で栽培されます。標高は高く海抜1、700m。900mmと豊富でコーヒーの栽培には最も適した条件です。ヨーロッパアルプス、ピレネーに自生するエーデルワイス。エーデルワイスの花言葉は「初恋の思い出」汗。そのこゆくて甘酸っぱいイメージ?をお楽しみください。8月6日(木)〜9月4日(金)までTG珈琲にて「Smileーちいさな小物展ー2009」を開催いたします。手作りの小物、衣類、雑貨など、フリージャンルでご参加いただける方を募集しております。(広瀬)までご連絡をお願いします。上記の画像をフライヤーとしてお使いいただけます。お手数をおかけいたしますがよろしくお願いします。さん「熊本市在住」の作品展を開催いたします。一点ものの手作りバックが17点届いています。合皮製品、布、キルト生地のおしゃれなバックです。3000円〜9000円その他、1歳〜3歳用の子供服や婦人用エプロンなど展示しています。期間中、オーダーメイドのご注文も承っています。1013-2��096-233-5535JR「原水駅」の目の前です。「北里かおり陶展」5月28日(木)〜6月8日(月)まで島田美術館にて、北里かおりさんの個展を開催中です。最後のマンガ展」が熊本市現代美術館にて開催中です。中煎り(ハイロースト)です。インドネシア、ジャワ島で生産された、ロブスタ種の小粒です。日本の珈琲は、香り、味が上品なアラビカ種がほとんどです。苦味が強いロブスタ種はブレンドに配合されたりインスタントコーヒーの原料に使われたりします。今回は中煎りをご用意していますので苦味がなく、きな粉のような香ばしさが特徴です。香りのよく酸味のない、とても独特な味わいで今月はいつもと違う、変わった味のご紹介です。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。