]ご参加ありがとうございました。12月末、発売予定です。何の雑誌かはまだ秘密。手島シェフ、念願の雑誌です。13日うつぼ週末、こんな魚が届きました。吉野シェフが好きな魚だそう。魚屋さんで思わず買ってしまったらしいです。パピヨット(包み揚げ)にしてます。最新記事は下にあります。(第2回まかない選手権・速報!!)今月の吉野シェフの来和日が決まりました。12日(土)13日(日)です。ジビエは吉野シェフの得意中の得意とするところです。この機会にぜひ、シェフのジビエ料理を味わってください。皆さまのご予約をお待ちしております。11日ご参加ありがとうございました。今日は第3回目の料理教室でした。今回は冬のあったかメニューです。今回もまたシェフのトークが熱くなって時間オーバーしないかとヒヤヒヤしましたが、なんとかギリギリセーフでした。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。明日は吉野シェフが和歌山入りです。冷蔵庫にはいっぱいつられてます。皆さまのご来店をお待ちしております。第3回料理教室ご好評いただいています、手島料理長と葛川シェフパティシエによる料理教室。第3回目の開催が決定いたしました。今回も冬のフレンチをテーマに、ご家庭でできるフランス料理を直接レクチャーします。皆さまのご参加をお待ちしています。~結果~1週間の楽しいまかない週間も終わり、いよいよ投票日です!手島シェフ、支配人、葛川シェフパティシエが3票づつ。私たちは1票づつの投票です。最後の最後まで悩みました。皆もけっこう悩んだと思います。結果は、またもや同票。初日のガルドマンジェ・T君とスー・シェフのs君が5票づつ。!S君にはハンデの1票があるので、1位:T君2位:S君3位:Kちゃんこのような結果となりました。優勝T君には前回の分も合わせた豪華景品が贈られました。今回は特に激戦でした。みんな本当にお疲れ様でした。~5日目~最終日はガルドマンジェのT君です。彼は今年入社で、ここに来る前はイタリアンで働いていました。そんな彼の料理は前菜がカプレーゼとイワシのグリエ。パスタはからすみとブロッコリーソースのスパゲッティとグラヴァッティーニと3種のお豆のミネストローネ仕立てです。今までの中で1番、イタリアンな感じでした。手打ちパスタが続いていたので、スパゲッティがとても新鮮でおいしかったです。T君の性格がよく表れてたんじゃないかと思います。贅沢な1週間も今日で最後です。吹田から届いた贈り物。中身もとっても素敵でした。みんなでおいしくいただきました。ありがとうございました。~4日目~今日の担当は、大本命のスー・シェフS君です。私、思いっきりがっついて食べてしまったので、ブログ用の写真を撮り忘れてしまいました。シェフが撮った写真を拝借しました。副菜に、白いんげん豆と野菜のスープ。パスタは、蕪の葉っぱとチーズが入ったラヴィオリと蕪のソテーです。スープもラヴィオリもシンプルなようで複雑な味わいで。ようにおかわりしてしまいました。私がいうのもなんなのですが、S君のまかないはいつも完成されています。まかない選手権もいよいよ明日が最終日です。今年もそんな季節がやってきました。近いうちからご予約承ります。メッセージを入力してください。