のとむら卵かけご飯の美味しい食べ方に私も一石を投じたいツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!のとむらです。私は卵が大好きで1日2個以上食べています。体の70%が鶏卵で出来ていると言っても過言ではないです。巷では、卵かけご飯アレンジレシピが数多く出回っていますが・・・たぶん誰しも自分の食べ方が一番おいしいと思っているのではないでしょうか?私もその一人です!(笑)というわけで今回は、私の卵かけご飯に対する考え方と、いつもやっている食べ方についてお伝えしたいと思います。卵かけご飯は味も大事ですが、それ以上に見た目が大事だと考えています。私、あの黄身と白身をかきまぜた、いわゆる一般的な卵かけご飯の見た目が生理的にダメなのですよね。混ぜちゃうぐらいだったらオムレツにしたいです。あと最近流行りのエアリー卵かけご飯でしたっけ?白身を泡立ててメレンゲ状にするやつもダメです。おいしいんでしょうけど・・・カラザは絶対取り除くカラザにはアミノ酸が含まれていると言われていますが、食感を損なうので絶対に取り除きます。そもそも卵は半熟がいちばん栄養の吸収率が高いので、栄養面を気にするくらいなら卵かけご飯にしなきゃいいという考えがあるからです。卵とご飯の比率は1対1卵の風味をしっかり味わうには、卵と米の比率が大事です。一般的な卵かけご飯は、米の量が多い気がします。ご飯を少なめによそるのがポイントです。それか食事中、ご飯が少なくなってきたら、シメとして卵かけご飯にするのも良いかと思います。卵かけご飯の美味しい食べ方【めんどくさいとき編】1.茶碗にご飯を3〜4口分よそり、生卵をかけます2.カラザを取り除きます3.醤油をかけて、黄身を少し崩したら完成どうでしょうか?簡単ですよね。「さーて今日は休みだ。時間に余裕があるぜ!」ってときは次の食べ方もぜひやってみてください。1.卵の黄身と白身を分離する2.白身はフライパンで焼く3.茶碗にご飯を一口分よそり、黄身を崩さないように乗せる4.黄身に醤油を2〜3滴垂らし、30秒ほど待つ5.先に黄身を食べてからご飯を食べる最初のと比べると手間がかかっていますね。先に黄身を食べ、口いっぱいに風味を広げてからご飯を食べるのがポイントです。白身から分離された黄身に塩分が付くと、少しかたくなり、絶妙な食感が味わえます。これは私が考案したわけじゃなく、昔読んだ本に書いてありました(笑)まとめ私の卵かけご飯の食べ方はこんな感じです。生で食べるときは新鮮でちょっと値段が高めの卵を買うようにしています。あと醤油がないときは、めんつゆを代用していますが、わりとおいしいですよー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取る午前半休を取ったときに周りからの印象を悪くしない5つのコツモーラナイフエルドリスの切れ味は?バトニング性能を検証してみたRECOMMENDこちらの記事も人気です。生活2020.1.16パナソニックのドライヤー「ナノケア」はすぐ乾くし音が静かで最高!生活2019.8.21極めないを極める。生活2018.2.2一体型で衛生的!無印のオールステンレス小三徳包丁が安くて切れる生活2018.2.19国産ウイスキーが品薄!元々の価格はいくらだったのか?生活2019.11.26硬め好きにおすすめのセミダブル敷布団。最近の投稿かわかっこいい剣鉈!土佐鍛ダマスカス豆山遊鉈とは?お酒に詳しくなる必要なんてない。(17)ブログ管理人:のとむらアウトドアナイフ研究家。ナイフが好きすぎるあまり、最近では雑記ブログからナイフブログになりつつある。基本的に体力がないので、使いやすいアイテムの紹介や疲れない人生の楽しみ方を提案しています。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。