食いしん坊で、なんでも食べる!Bailey(♂)メインクーン。2008年3月12日生まれ。いつもハッピーで喉をゴロゴロ~。私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。11月more...ブログパーツ掲載写真・文章の無断使用はお断りします。ついて免責事項ヘルプダーティーライスとフライパン揚げ焼きチキン丸鶏を買うとついてくるレバーと砂肝を使って、アメリカ南部料理でおなじみのダーティーライスを作りました。それぞれ1個ずつしかなかったのと、ホワイトレバーだったのが見た目が上品な仕上がりに。ダーティーライスにはフライドチキンがつきものですが、時短のため骨を取った腿肉をフライパンで揚げ焼きにしたチキンをプラス。Chachere's)を下味に使ったので、ダーティーライスとの相性も抜群。丸鶏についてきた首の部分、ビール缶チキンの骨、揚げ焼きチキンの骨からブロスを作り、1部はダーティーライスに、残った分はスープに活用。スープは自家製ベーコンとトマト・コーン・オクラのミックス缶を入れてトマト味に。ミックス缶はもっとオクラが多いのかと思ったけど、案外少なめ。脂多めのスープだったけど、鶏の旨味のおかげで美味しくできましたよ。いうわけで、鶏1羽を3日間に渡り無駄にすることなく食べ尽くしました。満足、満足♪ちなみに、ダーティーライスに入れたセロリは裏庭の菜園産。苗を買ってきて植えたものですが、葉っぱばっかり茂って肝心の茎部分がえらい細い。←生育適温が16~21°Cらしいので、完全に育てる時期を間違えました(笑)。それでも、採れたて新鮮で香りがすごく良いのでびっくり。秋になったらまた挑戦してみよう。12:59私は内臓系が苦手なんですが、ダーティライスってここで何度か見るうちに、ちょっと食べてみたくなってきた(笑)どんな味か想像つかないんだもの~。セロリ、美味しいですよね!でも私がセロリを好きになったのは、20歳でアメリカに行ったときです。05:39tarohanaazukiさん、お、上等ですか?(嬉)。こちらで買えるセロリと比べたら、ひょろひょろで食べるところが少ないのですよ(笑)。あ、セロリの香りが好きならセロリシード(スパイス)がお勧めです。私も苦手です!でも、ダーティライスって、全然生臭くなくて美味しいのですよ。これにフライドチキンと葉物の煮物があったら、もう最高ですよ!(笑)。いえば、セロリを食べるようになったのってアメリカに来てからかも。メッセージを入力してください。