作り方(1)モロッコいんげん・スナックえんどうは筋を取り、熱湯に塩を入れボイルしたのち、冷水に入れ冷ます。(2)ボーチドエッグを作る。多めのお湯を沸騰させ、酢・塩を入れ火を弱め、あらかじめ割っておいた卵を入れる。卵白が白く固まったらふたをし、火を止める。あとは余熱で卵黄が半熟になれば取り出す。(3)ソースの材料を混ぜ合わせる。(4)(1)を適当な大きさに切り、塩・白こしょう・ピュアオリーブオイルで軽く味をつける。(5)(4)と(2)を器に森、(3)をかける。(2)をくずし混ぜて食べる。ワンポイント緑鮮やかな春のヘルシーサラダです。ソースに牛乳を少し入れることで、まろやかさが出ます。半熟の卵が食欲をそそりますね。同じカテゴリのレシピ(お野菜がメイン)アスパラとツナのオーブン焼き春の三杯酢和え焼きトマトのマリネきんぴらごぼうれんこんと長いもの中華風マリネかぶの肉みそあんかけレシピのTOPへ戻るレシピ一覧へ戻るキーワードで検索カテゴリから探すお肉がメインお魚がメインお野菜がメインごはん・麺・パンその他デザート季節のレシピポタージュ・ブラン~チーズトーストのせ~甘みのあるスープとトーストの相性をお試しください。鯛の錦巻きおかひじきと、薄焼き卵の彩りがキレイです。