お問い合せ「こぺてりあ」ができるまでこぺてりあのコッペパンが唯一無二な件みんなのおなじみコッペパン日本発祥のコッペパンは給食止まり。名前の由来はフランス語。メインになりきれず、パン好きにもあまり注目されない・・・その理由は日本のコッペパンが美味しいと思われていないから。つのこだわりを真面目に追求してみた。ウマいコッペパンを探す旅にでる。時にはわざと腹ペコで噂のパンを試食。日本のコッペパンに新しい風を吹きこむため何度も何度も試行錯誤を重ねる。諦めずに生み出したパンは小麦を厳選し添加物を最小限にすることで、ほどよいしっとり感とふんわりとした優しい甘みを引き出すことに成功。して、いくら食べてもあきない、そのままでもイケる、どんな具材とも相性ばっちりのコッペパンを生み出した!毎朝店内で発酵させてから、じっくりと焼き上げひとつひとつ丁寧にはさむのがモットー!続きを表示ついつい手が出るド定番メニューがある件ありとあらゆる定番コッペパンサンドを食べて一番悲しかったもの・・・それがエビカツサンド数々のエビカツを試したものの、すり身や小さなエビが多いことにがっかり。色んなお店のメニューを比べるとだいたいみんな似たり寄ったり。はっ!と驚く組み合わせも特にない。他にはない楽しくて豊富なメニューを考えました。譲れないサイドメニューへの情熱。サイドメニューにあまりこだわっていないお店も多く、そんな悲しいイメージも撲滅したいんです。こぺてりあのスープやジュースはコッペパンとの相性を徹底重視。印象深い味がでるよう“秘密のひと手間”を追求したスープはパンとスープがひきたて合いやみつきになること間違いなし。注文後に5つのフルーツをミキサーで素早くブレンド。こぺてりあのサイドメニューはコッペパンサンドがより引き立つ「第二のメイン」なのです。回転率を上げるためにわざと落ち着かないようにしているのか?だから思惑通り食べ終わったらすぐに帰りたくなる。可愛くて誰もが“ほっ”とするインテリアにこだわりました。手作り感あふれるあたたかい雰囲気を大切に。感じないような居心地の良さ。毎日にちょうどいいコッペパンサンドのお店が、そろそろあってもいいと思うんです。