飲むヨーグルト」まず何が美食女子をうならせたのかって、「とろみがすごい」ところだったそうです。営業部の中塚さんに聞きました。召し上がる方は、とろみが濃厚なのにまず驚かれますね。一般的な飲むヨーグルトはサラサラしたものが多いですから。合わせて北海道産の牛乳のブランドイメージが評価されたのだと思います。確かに牧家のヨーグルトといえば、この濃厚さ。写真で伝わりますでしょうか・・グラスに注ぐ時のゆーーっくり落ちていく感じ。秘密は、牧家ならではの製法でゆっくりと発酵させること!滑らかな口当たりととろみを持ったヨーグルトが出来上がるのだそうです。今回受賞したのはプレーンですが、季節ごとに限定のラッシーが出ています。春でバナナなのか?はおいておいて、ほんのりバナナ色でフルーティな香りと滑らかな口当たり・・・。やみつきになりそう!2、伊達市近郊の超新鮮なミルクおいしさはイチに素材から!飲むヨーグルトの原料となる生乳は、牧家の牧場と伊達近郊の酪農家から新鮮なミルクを集めています。画像は牧家牧場の牛さんたち。良質な生乳を生産するのに欠かせないのが、「食べもの」と「生育環境」です。伊達市郊外の丘の中腹にある牧家の牧場では、牛たちがのんびりと草を食んでいます。毎年夏にミルキングパーラーで開催される「ウクレレカンタービレ」でもおなじみの光景。同イベントでは、牛たちをのんびり見ながら癒されている来場者の姿もたくさん見かけます。おいしい生乳のモトとなる良質な牧草を育てるため、土作りからこだわって飼育されています。それから驚いたのが、みんな冬も外に出るのですって!牛たちは基本的に放牧で飼育されています。夏場だけでなく、冬も外でお散歩したりしているんですよ。遠くから牧場を見ると、雪の上に黒っぽい岩がゴロゴロしているように見えるんですが、よーく目を凝らすと、牛たちなんです(笑)!(中塚さん)その光景、ぜひ見てみたい・・・3、あんまり酸っぱくない??「酸っぱいのが苦手、でもこのヨーグルトなら大丈夫!」という方も多いそう。中塚さん曰く、飲むヨーグルトは根強いファンが多くリピーターが一番多い商品。人気の秘密は飲みやすさにあるのかもしれませんね。それから、添加物が入っていないのも美食女子に選ばれた超重要ポイントです。以上!うーん、ものすごいシンプル。余計なもの一切入ってません。「牧家のミルクレープ(ハーフ)」さらにヨーグルトのほかFOODEX2018では、ミルクレープと杏仁豆腐も「ご当地スイーツグランプリ」部門で金賞を受賞しました。食べたことがなかったので、牧家のレストランに出かけて注文してみました。(注)上画像の杏仁豆腐は、レストラン用にアレンジされています。あー、やっぱり乳製品大好き。乳製品がおいしい北海道に住んでいてよかったー。・・・と、しあわせに浸るひとときでした!以上、牧家の飲むヨーグルトとスイーツのおはなしでした。皆さん、試してみてね。伊達にも遊びに来てね〜!株式会社牧家http://www.bocca.co.jpオンラインショップあります。投稿者プロフィール影の編集長と言われている。あなたに地域の魅力的な情報をお届けします。春の蚤の市やってます。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。室蘭・札幌で上演!2019-12-2心に明かりを灯す、冬のおくりもの特集(2)2019-12-1心に明かりを灯す、冬のおくりもの特集(1)2019-11-22三階滝のすてきなカフェ。【食べあるき】2019-10-18紅葉シーズンです!2019〜大滝区2019-10-11毎日を豊かにするツールとウェア。投稿された室蘭のお店ほうもん。グルメ、観光などお得な情報がいっぱい。おいしいグルメ店、地元ならではの見どころの観光スポット、楽しいイベントなどのお得で美味しい情報がいっぱいです。地元の目線で掘り起こした情報は、この地域で生活、あるいは訪れる上で豊かなものとなります。グルメ、観光などお得な情報がいっぱい。reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。