栄養学の常識のアップデートを目指す、糖質制限についてのオピニオン・ブログ。Views当サイトは、糖質制限の情報サイトですが、今回は、直接的には炭水化物に関係のない話をしたいと思います。主婦をはじめ、家族の食事を作っている方で、「どうしても痩せられない」というケースに意識してほしい、ダイエットの考え方についてです。残り物を食べて片付けるのが、食べ過ぎの原因という、すごく単純な話で、読めば「そうなのよね......」と感じる方が、大半ではないかと思います。作った料理はなるべく捨てたくない私は男性ですが、現在、一家7人の夕飯を準備しています。7人(のうち、大人5人)とも仕事をしていて、家事に専念できないので、もっとも時間の融通がきく、フリーランスの私が担当している、という事情があります。料理は苦にしないし、自分の好きなものを食べるには、自分で作るのが一番手っ取り早い、という考えでいる影響もあります。食事を準備する方であれば、わかると思いますが、せっかく作った料理は、なるべく捨てたくないですよね。お金を直接的に出して食材を買ってきているわけですし、それなりに手間暇かけて作ってもいるわけですから。中途半端に残されると、つい食べて片付けてしまう家族が、喋るのも忘れて、夢中になって食べてくれるときはいいんです。自分が食べる量が少し足りないかな......というケースもあるんですけど(笑)、基本的に嬉しいことであるわけです。料理を失敗してしまったときも、まあ諦めが付きます。この味なら、無理に食べろとは......ちょっと言えないかな、と。問題は、自分ではちゃんとできた料理であるはずなのに、家族の口に合わなかったり、お腹があまり空いていなかったりして、残されてしまうケースです。大量に残っているのであれば、次の食事のおかずに回す手もあります。無理をすれば食べられないこともないくらいの量だと、ついつい食べて、片付けてしまうんですよね。「あともう少し」「もったいない」が判断を狂わせる私は、糖質制限をするようになって、これから食べるものが、体にとってどう作用するのかを、意識するようになりました。タンパク質は、体の構成と、糖新生(血糖維持)に。脂質は、エネルギー源に。炭水化物は、食物繊維+血糖値を上昇させ、余剰は脂肪になります。糖質制限の仕組み肉や脂質だけを食べて太るのは極めて困難とくに、満腹(血糖値が上がりきった)状態で食べる炭水化物は、もうそのほとんどが、脂肪になってしまう感覚なわけです。健康的な食生活の理想はやはり、腹八分目とでも言いますか、自分のお腹と相談して、適量を食べることだと思います。糖質制限をしていても、度を超して食べ過ぎれば、やはり体重増加に繋がります。ところが、「あとちょっとだから」だとか、「もったいないから」だとか、外的な要因が判断を狂わせ、ふと気づくと食べ過ぎてしまっているケースがあるんです。心に決める私は、これを意識できるようになって、食事の残り物に手を出さなくなりました。作りすぎてしまったことに反省しつつ廃棄するか、翌日の昼食に回しています。おかげで、体重のコントロールが、より簡単になっています。しても痩せられない......という、食事の準備を担当している方は、ぜひ試してみてください。最後に、糖質制限情報サイトらしいことを書いておきますが、前段で触れた通り、特に満腹時に食べる炭水化物は、直接的に脂肪増加につながります。炭水化物だけは、意識して避けるのがおすすめですよ。その「あと、ちょっと」は、ほぼすべて脂肪に変わっています。Articles「朝食を抜くと力が出ない」のは日常的に炭水化物を食べ過ぎているから2015/02/09スポーツクラブで肥満気味の子どもを見かけると、何とも言えない気分になる2015/02/03「炭水化物抜きダイエットをオススメしない理由」を信じるのをおすすめしない理由2014/11/1520万フォロワー為末大さんまで。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。2014/11/15「炭水化物抜きダイエットをオススメしない理由」を信じるのをおすすめしない理由2014/05/0620万フォロワー為末大さんまで。GW中に週刊現代のトンデモ記事に釣られた糖質制限否定な方々まとめ。