愛知を中心に信頼を築く、北川組140年を超える実績、そしてその先へ。水産試験場では、知多地区の市場を中心に、漁獲物の調査や測定などを行っており、漁況概要や主要漁獲物の漁獲動向について、旬ごとに最新の情報を紹介しています。この市場調査の際にみかけた旬でおすすめの魚介類や珍しい魚など、タイムリーな愛知県の地元水産物を紹介しています。地産地消や食育への取組、地元あいちの水産物をお求めになる際などに、参考にしていただけるかもしれません。2019年も残りわずか。この前、平成から令和に年号が替わったと思ったら、令和元年も残る日数が指を折って数えられるほどになりました。あっという間に月日が経ちますが、季節を忘れない魚たちが市場に水揚げされていました。12月26日の豊浜朝市の様子です。多くの市場は年末にお休みとなるため、漁師さんも海に出なくなります。来年の1月5〜6日まで休みの市場が多く、魚が見られなくなるので、しっかりと目に焼き付けておかなければなりません。