家族でラーメン食べるときもうれしいですが、やっぱり、吾郎さん(孤独のグルメ)みたいに1人で食べる時も至福です。妻と子ども達には内緒ですが、私以外の家族が東京へ帰省していた間、いろいろと食してきましたのでまとめておきたく書くのであります。ああラーメンの背徳感。切ない気分にさせてくれますね。それではいきましょう。ラーメンを欲したきっかけラーメンどこに食べにいくよ結局食べたのは徳島ラーメン”東大”実食!www.amazon.co.jpラーメンを欲したきっかけAmazonTVで、”ラーメン探訪記”を見てですね。私の中のラーメン欲が指数関数的に高まりつつありました。和歌山ラーメンの特集回が衝撃的でした。和歌山には、”ラーメンタクシー”の運転手さんを擁する事業者があります。和歌山各所の人気ラーメン店を案内してくださるんですけれども、なんと実際にラーメン屋で修行をする人もいるのだそう。ラーメンタクシーとしてお仕事するのに、どこまで課すんですか。誰がそこまでやれと言ったんだという話もありますが、素直に修行する方もする方です。www.city.wakayama.wakayama.jp黒帯認定システム(ラーメンを実際に調理する研修などを経ると認められる)など、ラーメン目的のお客様へのよいマーケティングになりますね。どれぐらいのタクシー運転手の方々が黒帯認定されているのかなど、気になるところです。ラーメンどこに食べにいくよさあ、それではどこに行ってこの欲望を満たそうかというお話です。家の近所は”おしたに”という王道中華そばな感じの名店を除いては、食傷気味の彩華ラーメンなどのスタミナ系(とはいえ2ヵ月に1回ペースで食べてるのだが)が多いので、京都か大阪だなとアンテナを立てておりました。これめっちゃうまかったYo!大阪も美味しいところはいくつもあり、実際久々の単身赴任状態を楽しむべく行ってもみましたが、あまりいい写真がとれず残念な感じです。大阪で意外と美味しかったのがここ。スマホの電池切れで、お店の前しか撮影できなかった。tabelog.comラーメンの麺を楽しむというよりは、スープと具、お酒を楽しむ感じの方がしっくりくるのかもしれません。いや、飲みの〆にいただく感じかもですね。あるではないか!どこの店で食べるかね。結局食べたのは徳島ラーメン”東大”はい、というわけで、3/28のアクティブ・ブック・ダイアログの読書会へ参戦する前に、京都の伊勢丹にあります「ラーメン東大」で食してきました。平日の13:30ごろだったにも関わらず、15人ほどの行列でした。それにしても海外旅行者が多かった!地味に肉増しラーメンを注文。セットも美味しそうだったんですが、すでにお弁当を食していたので。実食!さあ届いたのは肉増しラーメン。徳島ラーメンは、地域によって、黒ずんだ感じのスープと、白色のスープのいずれかに分かれるようですが、お肉はチャーシューではなく、豚バラもしくはそれに近い感じのものを使用するお店もあるようです。このあたりは、ラーメン探訪記の”徳島ラーメン”の回での情報がソースです。”東大”の徳島ラーメンは、黒ずんだ感じのスープ、豚バラ肉で、ラーメンライスを前提としたような理想的な”おかずラーメン”、というイメージでしょうか。ライスを頼まなかったことに少し後悔しましたが、その分、目の前に置いてある生卵で楽しんでやろうと決心しました。