2015/08/20長崎うまか亭でちゃんめんを食べてきました。長崎うまか亭は、奈良のラーメンの中でも少し変わった存在。ラヲタが熱い視線を送るラーメン屋というより、地元民の熱い支持があるという方が正しい。現場で働く肉体労働者の黄色い歓声は何度となく耳にしてる。家からそんなに遠くない俺はというと。行ったことないっす(爆)ってか、何度か行ってるが、昼営業の閉まるのが早いのなんので、何度か終わってたという感じ。(^▽^;)ってことで、今回は日曜日ということもあり、早め早めに12時に到着。長崎うまか亭はすでに満車という状況。見ると、はしっこに1台だけ停めれるスペースがあったので、そこにスーパー駐車と御熱いのを1本。幸先良いスタート!長崎うまか亭は、プレハブというか、小屋というか、オールドスクールな佇まい。自分の中では、なんとも言えん雰囲気が歴史ある感じと捉えてます(笑)これぞ、わびさびの世界。ステキな建物にございます!店内に入ると、夫婦でしょうか。息のピッタリあったお二人が店内をうまくコントロール。チャーハンやちゃんぽんなど、炒めの手際がいいの、なんのって...バラシス。必死の鍋振りに、気がついたら見入ってしまうが、注文がまだだったことに気付く。今回は、ちゃんめん800円とライス160円を注文して待つことに。長崎うまか亭のちゃんめん&ライスが登場。(^▽^;)そこに、別注文のライスと沢庵先生で...ノックアウト寸前。これは体調によっては食べきれんクラスの量やね。長崎うまか亭のちゃんめんは、こってりマイルドな豚骨スープでちゃんぽんスタイル。そこに、野菜と海鮮類がどっさり。野菜に軽く芯を残す程度の火の入れ方がステキなんです。多少水分が出て、水っぽくなるというデメリットもあるんですが、スープがしっかりしてるので問題なし。野菜のシャキシャキ感が味わえる幸せの方が勝ってます!しかも、水分が出て薄くなったと感じたら、テーブルにあるニラ醤を投入ですよ。今までマイルドに楽しんでいたちゃんめんが、いきなり攻撃的なジャンキーさに。クゥーッ!!”(*>∀<)o(スープ)"ただ、麺は好みだけは、人よってかなりわかれるかも。昔ながらの黄色い麺でノスタルジックな昭和な世界を繰り広げる。長崎うまか亭は、らーめん屋的なおいしさというより、中華屋のようなうまさという感じでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。飛天散華(ひてんさんげ)の担々麺を食べてきました。西ノ京ラーメン仁(JIN)で仁ラーメンを食べてきました。まひでの台湾まぜそばを食べてきました。昊の味噌ラーメンを食べてきました。...長崎うまか亭でチャーハンセットのしょうゆラーメン長崎うまか亭でチャーハンセットのしょうゆラーメンを食べてきました。奈良店でサイカラーメンを食べてきました。和えそばとらぁめん(醤油)を食べてきました。押熊店で元喜らーめんを食べてきました。屋台ちかみちらーめんのつけ麺を食べてきました。NOROMA(ノロマ)。