♪」と言われて好きなところへ着けるくらい。BGMが仄かに鳴ってるが、音が小さ過ぎてなんだか分からず。今日のウェイトレスさんは、以前見たことがあるだろうか、いつもの人に加えて金髪のマスクマンがいる。!」と叱りつけつつも、その中から、でも当たり前のものを注文してしまう。......(笑)で、そこから金髪のマスクの人が「私きれい~?」って聞いてきたときに何と答えたら殺されずに済むのかを必死で考えながら料理を待つのだが、どうしても思い出せず。潔くフォウク一本がナプキンの上にセットされ、概ね長方形の皿の左3/5ほどには見るからに正統的なナポリタン、右2/5ほどにはホタテの器で海老グラタンがマウントされていた。そのRossoの彩度は極限にまで抑圧され、グラタン含めた灼熱感も押さえられており、フレッシュな料理に重要なシズル感というものは皆無に等しかったがしかし、この皿に纏わりついている、そんなものとはまったく別次元の何らかのドリームに容易に気付くことの出来る自分の感性にもう十二分に満足しつつ、フォウクをスピンさせ始めた。海老グラタンのうま味を極限に引き上げる為に卓上の塩を振れば、たちまちそれはナポリタンのケチャップの酸味に拮抗する塩っ気を放ちはじめる。素性正しき茹で置きの太麺で仕上げられたナポリタン。?そして私には、未だドリームを探しに行くという作業が残されていた。その為に粉チーズを振る。そのことに依ってドリームを燻り出そうとしているわけではない。チーズに協調していこうとする者を見極めるのだ。その正体こそが、ドリームに間違いない。♪」と自動的に変化する。職場に携帯電話を忘れてしまったことを電車の中で気付いたが、とくに気にせず飲みはじめる。私に電話してくる者など誰一人いないので(涙)、ふだんは。今日の差し入れはチョココロネに、生クリームの挟まったメロンパンを各一つ選定。いつもの居酒屋のカウンターに着いてみれば、今夜のアルバイトはN2[注]の四川の女の子一人のよう。このNなんとかっていうのは、外国人の日本語能力検定の基準で、N1が最上位とのこと。この店の女の子でいうとミャンマーの娘がN1で、今夜の四川の娘がN2というクラスであるそう。浅草>「とうよう」もう梅雨の合間の晴れ間が抜群に気持ちよい。いうことで、この時間から観光客を炸裂させている仲見世通りだが、アーケードを入ってドアの開放されたこちらに突っ込んでしまえば、おもての喧騒から嘘のように遮断され、常に束の間の安息が約束されるということが嬉しい。久々の来店が私の心を高揚させるのか、お昼のセットをいつものおかず二つのやつから今日は三つにしようと、もう気持ちが自動的に決まっちゃっていた。@1,080也このおかずの中から好きなのを二つ、或いは三つ選べるご飯で私が一つキーとしていることは、ハンバーグとメンチをダヴルでやってしまうか、それを敢えて避けるか、という、分かる人には分かってもらえるかと思うけどその唯一点(笑)。その点今日は三つのセットとしたので、比較的容易にどちらか一方を落とすことができた。(これも分かる人には分かってもらえることと信じてる)白いご飯とお付けとおかず。お家ご飯をやらなくなって久しい私がもっとも飢えている世界が、ここにはあった。その世界の中のウィンナー、略して“世界のウィンナー”が、世界の中の足立区民、略して“世界の足立区民”であるこの私を全力で誘惑にかかってくる。!)、兎角ケチャップというものの存在そのものを悪と決めつけてしまいがちなんだけど、ことウィンナーに添えられる場合に限っては、それを許したいと思っている。お姉さんのマーブル模様のネイルに、私の心までもがマーブルにとろけさせられてしまいそう。......【還ってその朝、出社直後】ほんとうのデスクトップに放置されているスマホを見付け、とりあえず充電器に繋ぐ。「あしたやすみ」そんな連続が、一分間ほどの間に連なっているではないか。浅草の街には、雨もそうだけど、それと同じくらいにこんな突き刺す陽射しもよく似合う。雷門の前には人力車引きが犇めいて、人力車の前に先ずお客を引くことに挙って余念なき、いつもの風景がひろがっている。そのうねりの中を、まるで水中を泳ぐ熱帯魚のようにすり抜ける。こちらは最近もよく中を覗いていたのだが、ご多分に洩れずとうとう外国人に占拠されてしまったか、いつも繁盛していて居場所を見つけられず、まだわずかな期間だと思うけど足が遠のいていた。今日はたまたまか、空席が目立っていたので迷わず入店。系のお姉さんが顕れて、どちらでもと私を惑わしてくる。どちらでもと言われても、このフロアに並列させたテーブル席は如何にも浅草、下町らしく、とくに上位下位を感じさせることはなく全く以て平等。依って出鱈目に尻を押し込まさせていただいた。(強いて言えば、私は煙草のみではないので近くに喫煙者のいない席が理想と言えば理想だが、そんなの予測できないもんね)テレヴィジョンを見上げたが、女性のファッションコーディネイト特集のようで、正直興味が湧いてこない上に、音声が絞り切られていた。三つ付きのやつを注文するのは、もしかして初めてではなかろうか。サラダのドレッシングとハンバーグのドミソースがマーブル状に絡み合う様を無念の思いで傍観しつつ、それでも“今以上それ以上”傷口を広げないように細心の注意を払いつつ食べ進む。メンチとハンバーグはかぶるので、どっちかウィンナーにしておけば良かったかなぁ、なんて女々しく後悔しつつ。?でもお昼ご飯って、ほんとこのくらいでいいと思う。これで満足出来なきゃ、そんな奴いつだってどこだって、一生満足出来るはずないもん。言ってランチに完璧なものなんていらない。お昼に自分を満たしてしまえば、夜への渇望が希釈されてしまうから。ふらせても、グラタンのアイボリィの肌が保護色となってどのくらいかかったのかよく分からない。ウェイトレスさん二人組に、若旦那か知らないけど男性が臨場し、そして三人仲良く、今朝未明に行われたサッカー談義に花が咲く。私もときどき、生きてたってしょうがないと思うことがある。人生なんて生きてたって、他人はこちらに不安を与えることばかりしてくるし。(笑)、チョコをそれほどもらえなかった。日々は“その日”からどんどん遠ざかる。なりふり構わずに、チョコをくれなかった女の子たちに、もう譫言(うわごと)のようにチョコチョコ繰り返していたら、その内の一人から、大阪のお土産といってマヨネーズ風味のお煎餅をもらった。......<H30.2.27>快晴の雷門通りを仲見世の手前で北に折れ、伝法院通り経由で馬道通りに入り、いつもの花川戸のお客さんへ向かう。松屋のたもとに戻ってきてからが、いっつも、どうしていいのか分からない。(笑)「東洋」アナザー綺麗なお姉さんを発見。午後一時半に至っていなかったが、店内は珍しくガラガラ。キノコの苦手な私だが、マッシュルームのいないナポリタンだけは、何故かさみしく感じる。どこまでも素朴、どこまでもレトロティックにして、なかんづく優しく。炒めのスパゲッティが醸す、ケチャップをひき擦るこの流体摩擦とは思えぬねっとりとした抵抗感に、今はただ微睡んでいたい。帆立の貝殻(の偽物)に詰められたグラタンにフォウクを挿入。熱々のマカロニに麻痺する味覚、ながら野生の勘で卓備え付けのNaClを、隠し味で適量降らせる。その帆立に、再び隠し味として、粉チーズを降らせ、さらに食べ進んだところで三度の隠し味、タバスコを投入。昨日まで冷え込んでいた東京だが本日は快晴、日中はぽかぽか陽気となるらしい。雷門通りからの動きがパタン化してきていることには自分でも気付いている。そこにちいさな自由を求めてお昼ご飯処を捜し求める旅を続けているが、動けば動くほどに身動きがとりづらくなってくるような気がするのはいったい何故か。ジェラート屋を遠巻きに見つめて揺れる、セーラー服の女の子ふたり組。カラフルな着物姿のオリエンタル女性たちの背を、セルフォーンの豆粒レンズでとらえたブロンド女性。午後一時には達していない。お好きなところへとのことで、四人掛けのボックス席(しかないんだけど)にテレヴィジョンを向く恰好で着き、懐かしのアッシュトレイを指先で2inほど向こうへと除ける。注文を済ませてぼぉっとテレビを見ていると、お店に馴染みと思しき若い男性が突っ込んできて、お姉さんたちとの雑談に興じつつ早速煙を燻らせはじめた。それをトリガーとして否が応でも加速しはじめる昭和への回帰。@880也メンチカツは即決出来たのだが、二つ目のおかずを何にするか少々迷ってしまった。迷った挙げ句ウィンナーにするところが笑えるが、自分と素直に向き合って出した結論なので、後悔はない。愛することはけっして後悔しないことと同様、ウィンナーを選ぶということはけっして後悔しないこと。メンチカツの半分はブラウンの強い色彩のソースを纏っていたが、もう半分が可哀想だったので、卓備え付けの、よりブラック調のソースをまわした。ウィンナーに添えられる実に刺激的Rossoは、言わずもがなのトゥメイトゥケチャップ。いつものことながら手作り感に溢れるメンチは少々水っぽいし、ウィンナーも少し萎れてはいるが、その辺りにさえ、同時にいつも愛おしさを感じてしまう部分ではあるおつけに懐かしい風味を覚えて何かなと思ったら、その実にもやし。......└★★★☆☆3.42016/08訪問カウンターの向こうにエンジェルが舞い降りた。彼女は私だけのエンジェルではない。どちらかと言えば、私以外の客たちのエンジェルと言って良いかも知れなかった。見上げれば高い蒼空と白い雲。灼熱の仲見世通りは今日も大賑わいをみせている。昨日の酒は残っていないはず。足を踏み込んで一気に纏わりついてくる昭和の香り。灼熱から逃れた安心感からか、四人掛けのボックス席に小さな希望をみつけた私が微睡んだのは、今は亡き小林麻美の幻影。卓上で再会した、大理石ではないがグラスの灰皿。@950“ミニサラダ/ポテト”@300サラダはちょっと期待しちゃったんだけど、ふつうにおまけ的なものであった。気をとり直し、先ずはそれの調理にとりかかった。備え付けのNaClの瓶をピックアップし、サラダの上空でシェイク。すると、新調した眼鏡のお陰でクリアになった視界の中で、白い粒子がどっとこぼれ落ちるのが見えた。私はそのとき、極くシンプルなことに気が付いた。目が見えていようがいまいが、塩を適量に振る、ということに結局大した精度の違いはない、ということを。......)そしてラウンドの皿が登場。センターでホワイトと黄土色(おいおいおい)にカラーリングを分ける姿が魅力的に映えるのは、これは長年の刷り込みに拠るものか。福神漬けのRossoもアクセントとして存分に効果を発揮している。“辛口”と謳われたそれはあくまでもお母さんのカレーの辛口の範疇。......いや、そこは比べてはいけないところであろう--------------------------------------------------------------ご飯処を探して国際通り側から東へ歩いて、仲見世を越えてしまうといつもちょっと焦ってしまうのだが、まったく今日もそのパタンに陥ってしまった。今日のお姉さんは、気持ちクール気味か。手一杯のウェイトレスのお姉さんに繰り返している。いう工程を経て仕上げられたものかは知らないが、ナポリタンはちょっと温(ぬる)かった。グラタンの焼き上がりを待っていた為であろうか。ケチャップ感にも乏しかったので、自分なりに解決策を模索した結果、スパゲッティにグラタンを絡めてやることにした。すれば、理論上、熱々のグラタンの熱を麺に伝える効果も期待できるはずだ。私の口中が、グラタンのチーズとマカロニにスパゲッティが合成される感覚をとらまえはじめた瞬間、ああ、グラタンっていう料理も本質的にスパゲッティと同じ類(たぐい)の料理なんだなと、それをハイブリッドさせても元々似たようなもんなので、混血に拠る“性能向上”、というところまでは期待出来ないのだと、あっさり思い知らされた次第であるふと気付けば、親子丼三つに五目ラーメンを注文した向こうの卓で、何かカタストロフ的一大事が発生しているようである。白人系外国人の旦那さんを持つお父さんの娘さんと思しき女性が、親子丼を海苔抜きにしてもらうのを忘れたと慌てふためいていた。ウェイトレスさんが一瞬丼を下げかけたが、もはや卵綴じに海苔が織り込まれてしまっているようで、除けてすむものではない模様。いや、本人からしたら笑い事じゃないから。海苔にここまで恐怖する姿って、たしかに片腹痛いけど。】ウエイトレスさんは、今日は優しいお姉さんだった。?謀ったわけではないが斜向かい、微妙なスカート丈の、太股も逞しいお姉さんが脚を組んでご飯をやっていて、否が応にも目がいってしまう。人間として何も間違ったことはしていない。家での食事など好きではなかったが、母親が死んでから、こんなお家ご飯のようなものにも、たまには惹かれるようになった。ところが輪をかけて泣けるウィンナーはもうちょっと、赤ウィンナーの様式美を守ってくれても良かったなと思うが、贅沢は言わない。昨日のぽかぽか陽気から一転、冷たい霧雨の浅草。百円玉二つと、あと戦力外の小銭が僅かに幾らか。そんな状況の中、無謀にも松屋デパートを上がっていったが、とてもそんなんで食事が出来るところなど金輪際無くって、すごすごと退散<H27.4.7>あのそこら中で見かける丼ものの「松屋」とデパートの「松屋」、同じ屋号にしてこの生き様の違いはいったい何なのか。最初に申し上げると、タバコの煙が苦手な方のお昼ご飯処として、こちらの店は完全にNGであろう。煙草はやらない、ということはタバコの煙も当然嫌いなんだけど、突き詰めると外で酒も飲めなくなるし、そんなにヒステリックには忌避もしていない私である。禁煙のスナック(そんなの東十条では見たことも聞いたこともないが)と、タバコの煙で充満されているが、しかしカウンターの向こうで石田ゆり子微笑むスナックであれば、私は間違いなく石田ゆり子の店を選ぶ男だ。(しかしこれも悲しいかな、東十条に石田ゆり子のいるスナックなど一生無い。今日のもそうなのだが、こちらのお店の料理の“手作り”感が半端ない。ハンバーグなんかは、絶対に大量に仕込んで冷凍していると思うのだが、それでも手作りということは、手放しで嬉しいことだ。何気なく注文してしまったが、こうやって並んで佇む姿を見つめていると、ハンバーグとメンチカツというものは、一見違うように見えて実は同じものなのか、それとも同じように見えて実は本質的に異なるものなのか、その謎についても、おいおい研究していかなければならないと固く誓った。小さいから四人掛けでよいという意か、或いは子供は一人と見做(みな)さないということか、子供には人格を与えないという厳しいヨーロッパ社会の方々の来訪。先客の中にも外国人の方の姿、ちらほら。い昼尚途切れることのない客足。そのヒューマン・スクランブル(人間交差点)にたった独り裸で放り出された私を、しかしハンバーグのナツメッグの香りだけが励ましてくれていた。この御付けの火傷しそうなほどの熱さ、その限りない下町の証明。いう綺麗な人の姿を見付けたことがないといったら、それは嘘です。いうか、過去何度もありました。......------------------------------------------------------------------------------------<H26.4.8>東京はここ二、三日の間、寒の戻りで肌寒かったが、今日は非常に天気が良く、暖かだった。例によって雷門通りから出鱈目に遡行開始。独りと告げると、どちらでもとなった。黒いワンピースに白エプロン。昭和の形式美炸裂する衣装に身を包み、若くチャーミングな女性が店内を颯爽と闊歩していた。願わくばもう少し、笑顔が欲しいか......前の前のボックス席の御仁が「ハイボール!」とやった。前のボックス席の若者が、煙草に火を入れた。どこからかラーメンの注文の声が通って、また別の、奥の外人部隊に、お姉さんが、席が混み合ってきたらご協力をお願いしますと声を掛けた。ライス・みそ汁付き因みに、もう\120追加し、丁度千円支払えば、飲み物を追加出来るようである。二階でフライパンを振るう音が聞こえてからも、けっこうに。到着した皿は、観光地浅草のなんでもレストランに対して私が抱いていた即席感は一切伺えず、ボリウム的にもしっかりとした皿であった。メンチは、ちゃんと手作りされたような面持ち。一度にある程度の量を仕込んで冷凍したものを戻しつつ使っている感は否めないが、この料理のヴァリエイションの豊富さを考えれば、これは仕方がないことである。スクランブルエッグは、ソーセージとマッシュルームとの相乗が功を奏し、印象的な食感を醸し出していた店を後にして、興味本位で、柄にもなく隅田川に足を向けた。散りかけの桜の木の傘の下、それを名残惜しむように、大勢の老若男女が集う穏やかな昼時のほのぼのとした光景は、隅田川の緩やかな流れにも完全に同調し、こんな場違いな中年男さえも僅かな一時、まさか許容してもらえそうな気がしたが、無論それが錯覚であることは百も承知だ。長鼻のシューズのティップが、敷き詰められた砂塵で白化粧されていることに気がついた。高い旅費を払ってまでわざわざやってくる観光客憧れの聖地も、我が身にとってそれは極く日常の風景。これらの口コミは、ユーザの方々お食事された当時の内容に基づく主観的なご意見・ご感想です。一つの参考としてご活用ください。けっこうくつろげます。ゆーみ❋(0)└★★★☆☆3.52019/03レトロ〜。