先日の7月30日、東根市の高橋農園にて、スローフード探検会が催されました。探検会の後は同じく東根にある「梅ヶ枝清水(めがすず)」にてミニ食談会も行われ、実に内容の濃い情報交換がさなされました。足かけ12年間のトライアンドエラーの末、安全・安心をテーマにした果樹栽培を実践しています。生憎の曇り空でしたが、皆さん熱心に高橋氏の実際の経験を素にしたお話に、深く耳を傾けていました。23:51:staffエコファーマー認定について高橋氏より、実際の経験を素にしたエコファーマー認定にいたるまでの貴重な体験談も聞くことができました。23:53:staff高橋農園オリジナル〜EM菌による手作りボカシ長年の経験と試行錯誤の末、オトギリソウ・ドクダミ・スギナ・ステビア・ヨモギ・備長炭・トルマリンなどを使って出来上がった、EM菌による手作りボカシも披露されました。23:58:staffもぎとり食味体験!その場で、高橋農園の桃(紅国見)のもぎとり食味体験も行われました。00:00:staffこの小ささが特徴です通常の桃と比べても以外と小さいですね。「いい桃は種で決まる」とは高橋氏の談。00:04:staff見事な出来映えですシャキシャキした食感の紅国見。皮が非常に甘く、そのままで食べられます。本当にクオリティの高い桃の味を堪能しました。00:10:staffお土産まで♪もぎ取った桃をお土産にいただきました。当サイトに掲載されている情報は著作権法により保護されています。権利者の許可を得ることなく第三者に譲渡、販売、コピーなどをすることは禁じられています。当サイトの内容を使用して発生した損害などに関して、直接的、間接的あるいは損害の程度によらず、山形スローフード協会は一切の責任を負いません。