今日は本当に簡単な「トマトの中華風マリネ」です。余りに簡単すぎて「ゴメンナサイ」って感じなんですけど、と〜っても重宝するレシピなのでご紹介しますね。基本はトマトとめんつゆとごま油。調理時間はたったの3分、ビミョーな味付けも一切ナシ。いやぁ、本当に簡単すぎて、お恥ずかしいな。【作り方】トマトは8等分のクシ切り。オクラはさっと湯がいて水に晒した後、水気を切って斜め半分に切る。切った素材はタッパーに入れる。野菜の上から、めんつゆ、ごま油、ラー油の順で掛ける。タッパーの蓋をして、しゃかしゃか3回程度振ったら、冷蔵庫で冷やす。器に盛って出来上がり!今回はオクラを使いましたが、キュウリでも美味しいです。トマトの汁とめんつゆが絡まる感じが味のポイント。プラスする野菜によって、いろんなバリエーションが生まれます。塩分が気になる方は、量を半分にして水でのばしてください。めんつゆを使うワケですから、自ずと味が決まります。お子さんにでも作れます。トマトとキュウリなら、火気も使いませんので安心です。なんかもう一品、野菜料理が欲しいなぁ、、、なんて時に、本当に便利なレシピなの。あ、夏休みに、お子さんと作ってみる、なんてのも楽しいですね。簡単でとっても美味しくて、結構、ハマりますよ〜。ファッションモデルからワインの世界に飛び込み、現在は料理家として活動。ワインのある新世代の家庭料理を提唱している。週末農業にいそしみ、自らを菜園料理家と呼ぶ。