緑茶アルカリイオン整水器、アルカリイオン水に関する正しい知識や活用法、最新情報を提供しています。緑茶カテキンが良く出て風味豊かに!アルカリイオン水で緑茶をいれると、とても色よく抽出され、バランスよく渋みと苦みが感じられて美味しく頂けます。水道水よりもアルカリイオン水の方が色良く入れられる。アルカリイオン水で入れた緑茶抽出液中のカテキン類を調べると、エピカテキン、エピガロカテキン、エピガロカテキンガレートが多く抽出されました。バランスよい渋みと苦みの秘密はカテキン類の抽出によるものだと考えられます。カフェインも多く抽出することができました。がん作用など様々な健康機能が報告されています。アルカリイオン整水器協議会.。