ボルドー第4版より古いヴィンテージカノン・ガフリエールは、1985年以前は悪評が立つほど際立ったところがなく、ただの駆け引き上手だった。1982年のような最高のヴィンテージでも、やせていて、非常に野菜のようなワインで、まとまりがない。PP861986年は、縁がかなり琥珀色で、十分な飲み頃になっている。白檀と、西洋杉、フルーツケーキ、ブラックカラント、スパイス箱等の混ざり合った香りを感じる。ミディアムボディで、フィニッシュに少々辛いタンニンを感じるこのワインは、子供の時のふっくらした感じが完全に消えている。飲んでしまう必要がある。PP90カノン・ガフリエールの驚嘆に値する三部作の最初の、非常に力強いワインである。暗いプラム/ルビー色で、燻製肉、ジャムにした様なチェリーとブラックカラント、トースト、ローストしたプロヴァンスのハーブ、コーヒー、ほのかなチョコレートなどが混ざり合った、大変香り高いノーズがある。フルボディで、とてもリッチな凝縮感のある、1989年よりも少々濃厚さと構造のあるワイン。見事に熟成するだろうが、既に殆ど飲み頃に達している。PP901989年は、十分な飲み頃になっていて、相当な琥珀色から暗いガーネット色をしている、エキゾチックな、いささか度が過ぎたスタイルのワイン。タプナ―ドやアジアのスパイス、甘いカラント、プラムのような果実と、ふんだんな樽香が混ざり合った趣がある。ミディアムからフルボディの、非常にしなやかな、実に凝縮感のある、層をなす舌触りのワイン。現在から向こう7年から8年で飲むべきだ。PP931990年は、濃厚なルビー/紫色をした輝かしいカノン・ガフリエールの1つだ。香りが派手で、フルーツケーキ、西洋杉、クレームドカシス、ローストしたプロヴァンスのハーブの甘く香ばしい趣が混ざり合っている・・・嗅ぎきれないほどだ。フルボディの、とろりとまで言える途方もない豪勢さと厚みのある、ジューシーな、非常に汁気の多い、酸の弱いカノン・ガフリエールは、育成したタンニンが想像を絶するほど豊富なグリセリンと果実味に隠れている。飲み頃にある凄いワインだ。PP871993年は、縁いっぱいまで暗い紫色をしていて、このヴィンテージで最も印象的なワインの部類に入る。香りの点では、大量の暗い、土っぽい、プラムのような、甘草と燻煙の色合いがある、豊かな果実味があり、甘く、驚くほど葡萄の完熟感がある、グリセリンが染み込んだような導入部をしている。ミディアムからフルボディで、酸は弱く、果実味と舌触りが軽いタンニンと相まった、この訴えかけるような、魅力的な作品は、多分あと5年から7年は美味しく飲めるだろう。殆ど忘れられていたヴィンテージからの、それなりのお値打ち品だ。PP90濃い紫色をしていて、衝撃的なまでに純粋なアロマはプロヴァンスのオリーブ、ジャムにしたようなカシス、スモーキーで香ばしい趣を感じさせる。葡萄の完熟感のある、ふくよかな、このミディアムからフルボディのワインは、ほどほどにタニックで有り、筋肉質でありながらも、エレガントな作品である。10年から12年は持つだろう。印象的で、バランスのとれた1994年である。PP91+1995年のカノン・ガフリエールは、葉巻入れとチョコレートのような、厚みのある、ブラックカラントとチェリーの香りのするノーズが感じられる重々しいフルボディのワインで、層をなす果実味とエキス分、グリセリン、アルコールがぎっしり詰まっている。スパイシーでありながらも、リッチで、強いタンニンが含まれているこのワインは、もう少しセラーで寝かせる必要がある。フィニッシュは余韻が長く、リッチで、タンニンは渋くなく、甘い。PP90最も印象的な体躯をした、表情豊かなサン・テミリオンの1つ。縁いっぱいまで濃い紫色をしたこのワインからは、トーストとジャムにした様な黒系果実、チョコレート、ローストしたコーヒー、燻煙等の香りが立ち上がる。このフルボディの、肉のような、噛みごたえのある、力強いワインは、大量のエキス分があり、このヴィンテージにしてはタンニンが甘い。フィニッシュは層をなしており、多面的だ。4年から5年は良くなり続け、12年から15年は美味しく飲める。PP90このヴィンテージで最もエキゾチックで、厚みがあり、リッチなワインの1つであり、かつ数少ないスターである1997年は、濃いプラム/紫色をしていて、バニラ、甘草、アジアのスパイス、ローストしたコーヒー、ジャムにした様なブラックチェリー、ベリーなどの豪奢な香りがある。ミディアムボディからフルボディで、タンニンは絹のようで、酸は弱い。この厚みのある、継ぎ目のない、エキゾチックなサン・テミリオンは、10年から12年は美味しく飲めるだろう。このヴィンテージで最も印象的な作品の1つだ。PP93縁いっぱいまで濃い紫色をした1998年は、プルーン、ブルーベリー、熟し過ぎたブラックチェリー、チョコレート、コーヒー、スパイシーな新樽などの豪奢なノーズがある。フルボディの、豪勢な、表情豊かな、派手な作品には、グリセリンやエキス分がぎっしり詰まっている。近づきやすい、多層的な1998年は、タンニンが甘い。PP92このヴィンテージの傑作。カノン・ガフリエールの光を通さない、紫色をした1999年は、トーストと燻煙、肉、黒鉛、ブラックベリー、カシスを思わせる甘いノーズがある。フルボディの、深みのある、力強い、リッチなワインで、タンニンは甘く、酸は弱い。1999年のような繊細なヴィンテージにしては、超大作である。PP95溜め息⇒PP94ローストしたエスプレッソ、溶けたチョコレート、クレームドカシス、香ばしい新樽などの恐るべき趣があり、アジアのスパイスが、このセンセーショナルなまでに香り高く、派手な2000年のグラスから飛び出す。並外れて凝縮感があり、純粋で、酸が弱く、バランスも絶妙だ。特筆に値するほど大型であるにもかかわらず、ねっとり感、豪勢さ、新鮮さを感じさせ、輪郭もはっきりとしている。これまでに造られた中で最上のカノン・ガフリエールと言えるだろう。この古典的なワインは、2006年から2022年までの間は美味しく飲めるはずである。PP92構造の感じられる、タニックな、つつましいスタイルの(このヴィンテージ全般に見られる個性を代表する)、ミディアムからフルボディの2001年は、エスプレッソ、西洋杉、チョコレート、ブラックカラント、チェリー等を感じさせる作品。甘いが、目だつタンニンがあり、格別の多層的な風味、秀逸な舌触り、エレガンスのほか純粋さがある。2005年から2013年が最盛期となる筈である。PP90~92⇒PP88ここはステファン・フォン・ネッペールのフラッグシップとなるシャトーだが、2002年は2つの兄弟でありライバルでもあるクロ・ド・ロトワールと、珍しいだけでなく非常に高価なガレージ・ワイン、ラ・モンドットを超える出来となった。縁いっぱいまで濃い青/プラム/紫色と、燻煙、黒鉛、コーヒー、ブラックカラント、新樽の大柄で、スパイシーな芳香を見せている。風味にはココアのほか、各種取り揃えられた黒系果実や甘草が加わっている。凝縮感や汁気の多さは素晴らしく、フィニッシュはほどほどにタニック。PP87~89⇒PP89エレガントで、軽いスタイルの2003年のカノン・ガフリエールは、カベルネ・フランの比率が55%と高い、しかし、香りの点では最低90点を付けられるが、深み、凝縮感、余韻の長さに欠けている。4回異なった機会に試飲したが、ティスティングノートの内容は一貫していた。この畑はサン・テミリオンのより低い斜面に立地しているが、2001年、2000年、1999年、1998年のヴィンテージにある豊かさが感じられない。やわらかく、フルーティな2003年には、西洋杉、スパイス箱、土、ハーブ、スィートチェリーのほか、カラントが混ざった複雑なアロマがある。ミディアムボディで、まろやかであり、硬い角のない、酸が弱い、ジャムにしたような果実味のあるこのワインは、向こう7年から10年で飲んで頂きたい。サン・テミリオンの1つ、カノン・ラ・ガフリエールの葡萄畑は、丘陵のふもとの平坦な砂礫質の土壌にある。ここは20年以上にわたって広く宣伝され、軽く、個性のない、凡庸なワインを、驚くほど高い値段で売っていた。1985年に若く、才気あふれるステファン・フォン・ネッペールが責任者となって以来、こうした状況は劇的に変化した。事実、サン・テミリオンでカノン・ラ・ガフリエールほど目覚しく改善されたシャトーはほかにないであろう。このシャトーの近年の成功をもたらした変化としては、葡萄を最大限に熟させるために遅く収穫すること、貧弱な出来のものをセカンド・ワインに回すこと、樽内でのマロラクティック発酵、ミクロ・ビュラージュ、収量を極めて低くすること、澱に接触したまま熟成させること、そして100%のオーク新樽で14~16ヶ月寝かせた後、清澄処理も濾過処理もせずに瓶詰めすることなどがある。その結果、サン・テミリオンで最も豪勢で、際立ったワインがいくつも生み出された。ここは明らかに、このアペラシオンのスター的存在であり、それは1980年代後半以降のヴィンテージが見事に証明している。一般的な評価ステファン・フォン・ネッペールの相当な情熱と、構想と、品質の肩入れによって運営される、卓越したサン・テミリオンのシャトーの1つである。所有者の甚大な努力のおかげで、このシャトーは1988年以来ずっとサン・テミリオンですば抜けた成績をあげている。できる限りすばらしいワインをつくるためには金を惜しまないため、カノン・ラ・ガフリエールは最高品質を目指す所有者が手塩にかけて育てたシャトーとなっている。ボルドー全体とは言わないまでもサン・テミリオンの輝かしいスターの1つであり、多くのシャトーの手本となってきた。この豪奢なワインは、その品質からすればリーズナブルな価格で売られている。シャトー・カノン・ラ・ガフリエールは、19世紀には「ラ・ガフリエール・ボワタール(又はカノン・ボワタール)」と呼ばれており、所有者の陶器職人ボワタールの名前に由来したものです。その後、シャトーはペイロー医師の手に移り、1953年、サンテミリオン村長でのピエール・メイラが取得します。Neippergです。1983年(1985年説も)現在のオーナー、ステファン・フォン・ナイペルグがシャトーを引き継ぎます。1996年7月、当時無名の醸造家のステファン・デュルノンクールを醸造責任者として採用します。(ろくでなしチャンのブログより)竹八にて。色合いは濃いルビーパープル。色にフレッシュ感がしっかりとあります。プラム、ブラックチェリーの香り。チョコっぽいニュアンス。土っぽさは感じません。タンニンがまだまだフレッシュでしっかりとしています。果実味と、液体の濃さがあって、鴨の料理との相性がとてもよかったです。長いフルボディのポイヤックを産することで確固たる定評がある。ランシュ=バージュと似ていなくもない。ワインは、ランシュ=バージュ同様、品質にばらつきが多かった。健康状態とも関係があったのではなかろうか。このグラン=ピュイは期待に応えるほどのものをつくれなかった。細部へのこだわりが足りなかったのであろう。グラン=ピュイ=ラコストはすばらしいワインをつくり続けている。1996年などは、このシャトーの長い歴史の上でも語り継がれるべき偉大なるワインである。デュパン氏の運営方法に対して、ボリー氏の運営方法は次のようなものだ。備えたワインをつくるのである。その品質に見合わない控えめなものであり、時にはいくぶん過小評価すらされていた。通常その血統をはるかに超えるワインとなっている。三級に格上げしてもよいのかもしれない。価格は極めてリーズナブルだ。体でも最もお値打ちなワインの1つである。[2003]750mlPP(WAポイント)91~94"1990年をしのばせる。このカベルネ・ソーヴィニョン70%、メルロ26%、カベルネ・フラン4%からなるブレンドは、弱めの酸、良好なブドウの完熟感(ただし過熟ではない)で、グラン=ピュイ=ラコストらしい古典的なクレーム・ド・カシスの個性も十分に見られる。ミディアムボディからフルボディのワインだが,フィニッシュには目立ったタンニンもある。しそうなほど、豊かな、見事なつくりのポイヤックは、3~4年で飲めるようになるだろう。予想される飲み頃:2007~2018年。"「ボルドー第四版より抜粋」(ウメムラより)竹八にて。色合いはやや濃い目のルビーガーネット。カシス、ブラックベリーの香り。ミント香はありません。程よくこなれた黒果実系の香り。酸は穏やかで、果実甘味がとても豊富。ふくよかなボディーで、飲みくちがとてもよいです。タンニンは結構こなれていて攻撃性があまり感じられません。程よく熟成したボルドーで、今飲み頃に入っていると思いますが、あと5年位は大丈夫なような気がします。Michaudパリコンクール1998金メダル、マコンコンクール2000銀メダル、ロワール地方コンクール2001金メダル、ロワール地方コンクール2002銀メダル、ロワールコンクール2003銅メダル.....とコンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニョン・トゥレーヌと、アシェット・ガイドで2年連続ラベル付きの最高の評価を得ているクレマンを産する超優良ドメーヌです。造り手・テリ‐・ミショーは、ボーヌの醸造学校を卒業後、3世代続くドメーヌ・ミショーを1985年に引き継ぎました。畑から瓶詰めまで、伝統(環境に考慮した葡萄栽培、卵白での清澄など)と現代技術(エフイヤージュ、空気圧プレス、温度コントール下の醸造など)を巧く組み合わせながらワイン造りを行います。ベターン・ドゥソーヴのクラスマンガイドでも評価が上がったのは彼がドメーヌを引き継いでからのことです。ロワールのトゥーレーヌ地区に約26haの畑を所有しており、畑のテロワールは大きく2つに分類することができます。母土は粘土石灰質、表土は砂・砂利質から構成される土壌は、ソーヴィニョン・ブランに代表されるような、果実味に溢れるフレッシュなワインを産するに適しています。Vigne(ドメーヌ・ミショーの造る赤ワイン)のような、熟成向きの骨格のしっかりしたワインを造りだします。醸造設備は、家のすぐ横にある小さな建物内にあります。完熟させた葡萄を使っているため、マロラクティック発酵は行っていません。ソーヴィニヨンは発酵の後はステンレスタンクで約4ヶ月間ワインを落ち着かせるために熟成させ、発注があった数量分のみ瓶詰めを行っています。750mlこのワインは葡萄がよく熟したためしっかりした色合い。柑橘系や白い花のような香り。厚みがありふくよかな味わいを感じます。砂や石の土壌の存在を感じさせる独特のミネラル感。最後にミントのフレッシュなニュアンスが残り、非常に爽やかです。近年、数々のコンクールでメダルを獲得し、ワインガイドなどでも最高の評価を受けている優良ドメーヌで、1985年にテリー・ミショー氏が、ボーヌの醸造学校を卒業後、3世代続くドメーヌ・ミショーを引き継いでから評価が上がっています。畑から瓶詰めまで、伝統(環境に考慮した葡萄栽培)と現代技術(エフイヤージュ、空気プレス、温度コントロール下での醸造、最新の瓶詰め機の導入など)を融合しながら行われています。非常にフレッシュ&クリーンなワイン。ギド・アシェット・デ・ヴァン(アシェット・ワインガイド)ドメーヌ・ミショーは昨年もラベル付きの最高の評価を得ていることを思い出して頂きたい。今年のクレマン・ド・ロワールでは、バター的香りをあたかもゆっくりと味わいながら立ち上がっていくかのような泡の繊細さに見とれていることであろう。後味はフレッシュで好印象。Michaud[白:辛口]ぶどう品種:ソーヴィニョン・ブランぶどうがよく熟したためしっかりした色合い。柑橘系や白い花のような香り。厚みがありふくよかな味わい。砂や石の土壌の存在を感じさせる独特のミネラル感。最後にミントのフレッシュなニュアンスが残り、非常に爽やか。(宮武酒店より)竹八にて。色合いは程よいイエロー。グレープフルーツの香り。ミネラル香というか石灰香を感じます。若干のハーブのニュアンス。味わいは、意外と固めですが、酸もしっかりとしていて、グレープフルーツの苦味が心地よいワインです。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。