レジャー等の旅の記録。食欲が高まる秋の始まり常日頃から美味しいパンケーキ食べたいと思っていましたがしかしパンケーキは高い。七里ガ浜のbillsやもう潰れて今は無き代官山のSarabeth'sを思い出しては頭から振り払う日々。とてつもないお洒落な店舗のめちゃくちゃ美味しそうなパンケーキやハンバーガー、アップルパイを食べている記事が流れてきたのです。ニューヨーク発のカフェ・レストラン『Bubby's(バビーズ)』というお店らしい...写真のどれもこれもが心に響く...!上の2店舗も元はオーストラリアやニューヨーク発のお店。彼ら外国人がブランチにかける熱い思いは店舗のずば抜けたお洒落さや一瞬で猛烈な食欲をそそるフォルムに姿を変えて私たち日本人の魂を揺さぶります。このバビーズを見た時にも思ったのです。!と感じる店内なのですが...このバビーズは『夕暮れ時にアップルパイを食べに来たい』『ちょっと暇な夜にアメリカの豪快な食事を食べに来たい』という欲をかきたてる。バビーズバビーズの特筆すべき点は『惜しみのないボリューム』と『一つ一つの素材の味』。海外の店が日本に出店する時って、ポテトやドリンクの量が少なくなっていたりしますが、バビーズは違いました。アップルパイを持ち帰りに変更したほど、一品でお腹がパンパンになった!そしてファーストフードをこよなく愛する私でも感じた、舌に触れた塩の味。¥1400パンケーキもめちゃくちゃ食べたかったのですが...どうしてもエッグベネディクトが好き。悩んだ挙句、今回の勝者はエッグベネディクトに。エッグベネディクトはオランデーソースがたっぷりかかっていて、ポーチドエッグが弾けてトロトロになり、マフィンと玉子に挟まれた具材の味が良いアクセントとなって全てが混ざり合う感じがたまりませんよね!中の具材は、スモークハム・スモークサーモン・アボガド・トマトから選べたのですが、ここは迷わずスモークサーモンにしました。塩が舌に触れて弾けるのです...!それがゴリゴリ削って振りかけた塩だって想像がつくし、その塩粒がトロトロを引き立てるアクセントになっている...そしてたまに、マフィンに塗ったのであろうバターの旨みも感じる...これは計算されつくした美味しさなのです!!美味しい!大好き!ジャーマンポテトも見た目よりもボリュームがあってお腹がパンパンになりました。¥1400こちらは夫が注文したバビーズバーガー、パテはなんと200gとバンズからはみ出る大きさです!ポテトもたっぷり添えてあります。こちらも驚いたのはそれぞれの素材の味です。バーガーを口に近づけるとまずは焼いたビーフの良い香りがします。一口かじるとオニオンの爽やかな香りがファッと広がり、噛めば噛むほど肉と分厚めのトマトのジューシーさが口いっぱいに広がる...!バーガーをかじって確信したのですが、バビーズは食材一つ一つが際立って美味しい!のちにバビーズの公式ページで見てみるとこう書いてありました。古き良きアメリカの家庭では、お母さんやおばあちゃんが、家族のためを想って、良い材料を選ぶところから料理が始まります。「誰が」「どこで」「どのように」作っているのか、「旬」はいつなのか。バビーズでは、2008年から、大手企業のルートから野菜などの素材を仕入れるよりも、独自ルートを開拓し、生産者の顔が見える素材を使用するようにしています。生きているのだろうと感じました。アップルパイトロトロで良い香りがするグランマの味アメリカにはこんな言葉があるそうです。"『アップルパイのようにアメリカ的だ』という意味で、とてもアメリカ的だと表現する時に使われるようです。それほどアメリカの代表的なおやつとされているのがアップルパイ!そしてバビーズの原点ともなっているのがアップルパイなのだそうです!このバビーズはグランマ(お婆ちゃん)が愛情と手間をかけて作ってくれた料理をイメージして作られていて、おばあちゃんが一つ一つ手作りしていたように、このアップルパイもバビーズのスタッフが毎日生地から焼き上げているのだそう。その絶対食べるべきであろうアップルパイを注文したはいいものの、エッグベネディクトてお腹がパンパンになってしまったので、持ち帰りに変更して貰うことにしました!バビーズの紙袋も箱もやっぱり可愛い!持ち帰りでもクリームを付けることができました。珈琲を淹れておやつの時間に頂くことに。アップルパイってそこまで好きではなかったのですが、バビーズのアップルパイは今まで食べてきたアップルパイと全然違いました!これが本場のアップルパイだったのです!しっとりしたパイ生地に、中には山盛りのトロトロのリンゴが入っていて、シナモンの良い香りがする!甘すぎず、酸っぱ過ぎない、バビーズの魔法がかかった良い香りのリンゴなのです!このリンゴだけでも美味しいのですが、甘味が殆どないクリームを絡めるとより滑らかになって美味しい。アメリカンレストラン&カフェ「バビーズ」公式もしかしたらバビーズ欲を掻き立てられたかもしれない人もいるかもしれないので、ザックリ概要を書いて終わりにしたいと思います。冒頭にも書いた通り、バビーズは期間限定ショップを含めて7店舗あります!店舗名に店舗の公式リンクを貼っているので、店舗詳細はそちらをご覧ください。3種類があって困惑するかと思います。平日は『モーニング』の時間と『ランチ』の時間に分かれています。『モーニング』はドリンクがセットになっていて、『ランチ』はプラス200円でドリンクをセットにできるようになっています。休日はモーニングとランチが分けられておらず『ブランチ』とされています。いつもより起きるのが遅い休日のモーニング+ランチがブランチで、モーニングよりも食事のボリュームも多いようです。一緒に食事を楽しむとよりアメリカっぽいのかもしれません!まとめ以上、バビーズでした!たった1回でバビーズの虜になるほどお店も味も素晴らしく、きっとおやつのパイを買いに再び足を向けることになると思います。本店があるトライベッカはソーホーのすぐ下でソーホーに続くお洒落なエリア。2号店があるハイラインは廃線を改築して作った自然とアートの道です。ハイラインから見た夕日と海と、その先に見えた街が今でも強く心に残っている...ニューヨークには愛すべきお店が多いです。旅行やお出かけが大好き。夫婦で旅行の為の貯金をしつつ、節約旅を楽しんでいます。・東京近郊のデートスポット情報...などを発信しています。(普段はこちらで日常のブログもかいています)もし気になることや質問がある方は『問い合わせ』へお願いします。仕事後の夜遊びデートに...大井競馬場のブッフェが大人空間で素敵!楽しい!七里ヶ浜bills(ビルズ)で優雅な朝食を。Feedly©natsumiスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。