食パンの種類が多くて、いつも迷うけど、なかなかコレと定まらない。これはムッチリした食感。厚切りにするとより美味しく感じる。ピザトーストにジャムトーストに活躍しております。02日イグレック・プリュスのラスク。最近は東京にも出店したらしい(新・丸ビルだっけ?)「イグレック・プリュス」。こちらのラスクは初めて食べる。なんと表面にはサブレ生地が塗ってある。コクがあるのでアーモンド粉が入ってるのかな、と材料を見ると「クルミ」が入ってた。クルミを粉にしてサブレ記事生地に混ぜ込んであるのだと思う。ラスクにしてはコッテリと食べ応えがある。他には無いラスクで、とても美味しい。あぁ、なんて美しい立ち姿なんでしょうか。ovenのトーストたち。左から雑穀トースト、いちくるトースト、いよかんトースト。同じ山食でも、随分と高さは違うね。いよかんトースト(左)の断面はスライスする場所によって全然表情が違う。いちくるトースト(右)は、どこを切ってもミッシリとイチジクとクルミが入ってる。いよかんトーストは何度食べても、絶品!と思います。ーグルはプルーン(左上)、雑穀(下)、黒豆(右上)の三種。甘煮が入ってるのかと思ったら、甘くない黒豆だった。クリームチーズと蜂蜜を挟んで食べたら美味しかった。プルーンは表面のオートミールが香ばしくて、ねっちり甘いドライプルーンがとても合ってて一番好き。あんクロワッサンは凄く甘みを控えて炊かれた粒あんがタップリ入ってる。最初ひと口目は「甘さが足りん!」と思ったのだけど、途中から美味しい餡子だなぁと噛み締めて食べてた。ナッツペーストの挟まってたクロワッサンもあったのだけど、そっちも買えば良かったなぁ。パン生地は香ばしく、力強い弾力。いびつなスティック型の中に隠された秘密・・・ネットリと蜜が染み出てきそうなアンズ。パン生地の力強さに負けないアンズの主張。アゴが疲れるーっと思いながらも、止められない。パッケージのステッカーに「ラスクはパン屋がやらねば」というようなコメントが印刷されていて、読んでて嬉しくなる。噛み締めるとジンワリと粉の旨みが感じられるラスクです。いよかんトーストも雑穀トーストも入ってるねー。ライ麦のが美味しいなぁ。毎朝、今日はどのパンを食べよう、とニンマリできる幸せを日々噛み締めております。01日クロア、パンの耳。久しぶりにクロアへ、パンの買出し。クロアはやっぱり甘いパンよりハード系なのです。いや、クリームパンも美味しいのですが(今回も出会えず・・)。ここのリュスティックは、本当に美味しいと思う。松の実のリュスティックも購入。ハード系は午前中だとあまり無いし、午後遅めに行くとクリームパンが無い。両方揃ってる時って私は居合わせた時が無いなぁ。見よ!この美しい気泡のリュスティックを!ここにタップリのバターと蜂蜜をしみ込ませるわけですよ。「黒砂糖のパン」は初購入。甘みはそんなに無いので、食事パンとしてもいける感じ。ラスクも色々と種類があったのだけど、キャラメルアーモンドを購入。フロランタンの上の部分が大好きなので、存分にその部分が味わえて満足。他には「黒糖とショウガのラスク」が気になったので、今度試してみるつもり。スコーンはチョコチップと普通のを。適度にモッソリと、ジャムをつけて食べたいスコーン。クロアはパンの耳を無料で分けて下さいます。運が良ければ、出会えます。今回は運良しで(クリームパンは無かったけど)、残っていたので頂けました。食パンは、耳の方が好きなくらいなので、コレが最初に無くなってしまいます。スープのお供に、シュガートーストに、と大切に食べます。大収穫のクロア来店でした(笑)。「パンの耳」という名前のお店が京都にはありまして(ちょっとかけてみました)、私にとってはあまり相性の良いパン屋さんでは無いのだけど、久しぶりに寄ってみた。イチジクのべーグル購入。こちらにも色んな種類のラスクがあり、なかなかどれも美味しそう。ドライフルーツのパンで作ったラスクを購入。メッセージを入力してください。