movie.タンネニュースドイツパンの専門店タンネから旬の話題をお知らせするページです。店の営業や商品に関するお問い合わせは、お気軽に下記までお電話またはファックスください。お知らせいよいよ2月も最終日になりました。室内から陽射しを見るかぎりには、今にも桜が咲きそうにみえます。以前に予告したとおり、3月のサービスデーは2月と同じ曜日になってしまうので、3日の土曜に加えて5日の月曜も、2日間行います。2日間のサービス内容は異なりますが、ロッゲンブレーチェンとシュリッペの42円(税込)特価サービスは両日とも行いますので、2日間ともおいでいただければ合わせて20個も特価でお買い求めいただけます。冷凍庫にスペースを用意の上(!)ご来店ください。その他のサービス内容は当日発表となりますので、どうぞお楽しみに。チーズの詰め合わせセットの方は、早速、明日から店頭に並べられそうです。現在6種のチーズを扱っておりますが、あまり細かく刻んでも味が落ちますし、かといってそれなりのものを6種入れてしまうと値段が高くなってしまうので、だいたい4種程度のものを詰合せて1000〜1500円程度の販売価格を予定しています。実は、現在のチーズはスタッフ内でも大人気なので、今回のセットのご提案はスタッフにとっても願ってもないものでした。みんな、まずは1セット確保!という予定でいると思います。それから、サービスデーが終わりましたら、イースターの商品を順に焼き始めるつもりです。最初は、イースターブロート(525円)から。それから、ホワイトデーもありますね、3月も賑やかな品揃えで、皆さまのご来店をお待ちしています。分類なし雨の金曜に続き、土曜日は強風に悩まされ、それ以降冷え込みも厳しくなっています。2月も終わりまできて、ようやく本来の気温というところなのでしょうか。先回のニュース以降、いろいろなご意見をお寄せいただいています。皆さま、どうもありがとうございます。このニュースを公開するようになって2年になりますが一番よかったのは、お客様側からコメントをいただけるようになった点だと思っています。したコメントを読むうちに、タンネのお客様は、真面目な方が多いんだなぁと感じるようになりました。そんなことをいうと叱られてしまうかもしれませんが、ご意見の中に、「期待」や「向上心」といったものを強く感じることが多いからです。接客については、ご指摘のとおり、店の顔ですからたいへん重要で、そうしてこんなに難しいものもありません。想定問答集を作ったり、ミーティングや研修を行うなどしてはいるのですが、ほどほどの心地よい接客というのはマニュアルで身に付くものではないようで、本当に厄介です。ひとつの問題としては、「ドイツパンがわかりにくい」ということがあります。スタッフ側から言わせてもらうと、一日に何回も「ドイツパンって歯が欠けるくらい硬いのよね〜」といわれることもままあり、正直うんざりしてしまうこともあります。する前に、説明努力をもっとする必要があるかもしれません。以前ツアーで来店なさる方のために「ドイツパンとは?」という簡単な説明を作ったことがあるのですが、今後はそういったものを店頭に置いてみようかな、と思います。ひとつは、たいへん混雑するお昼時です。どちらの店舗もお昼の時間帯をピークにスタッフを集めてはいるのですが(したがって、一般的な昼食時間:12〜13時の間にお昼を食べられるスタッフはタンネには居ないことになります)、それでもパニックになりそうなほど混むことも多いのです。お昼にしかご来店になれないお客様も多いでしょうから、いつもと変わらぬ接客を心がけなければいけないのですが、どうしてもいっぱいいっぱいになってしまい、余裕がありません。これについてはまだ解決策が思いつきませんが、お客様方にお願いとしてはいろいろとお尋ねになりたい時はできればお昼時をお外しいただけると有難いです。いずれにしても、何にしても、「わかりにくい」というのは大きなネックでしょうね。ご提案いただいた中にあった、写真入りで商品についての説明をする、ということは早速このニュースの中でやってみようと考えています。小さいものを何種かパックしたもの(そしてちょっとだけお買い得)を作ってみるつもりです。全てにお答えできるかどうかわかりませんが、店頭でお尋ねになりにくいことも、ここへお寄せいただければ幸いです。できることならば、励ましとか、(ちょっとお願いしにくいけど)お褒めのお言葉とかもお寄せいただけるとスタッフ一同何よりの張り合いになると思います。当たり前のことかもしれませんが、タンネのスタッフは皆、タンネのパンの大ファンでもあるので、その気持ちを大切にしていけば、自然とどなたにとっても心地よい接客ができるようになるのでは、と考えています。これからもご支援ください。分類なし雪になるわけではないでしょうが、冷たい雨の金曜日です。花粉症にお悩みの方には、恵みの雨なのでしょうか・・・。この暖冬に、しかも繁忙期をはずれたこの時期に、風邪をひいてしまい珍しく3日も店を離れたので、スタッフにはたいへん迷惑をかけてしまいました。昨日、接客の対応が悪い、とコメントをお寄せいただきましたがそんなわけでスタッフ一同かなりテンパってしまった一週間だったと思います。ご不快な思いをおかけしたお客様にはたいへん申し訳ありません。注意してまいりますが、何卒そんな苦しい状況をお察しいただき、今回のことはお許しいただければ幸いです。皆様も風邪にはくれぐれもお気をつけください。花粉症に効くパン、とか、風邪に効くパンとか、あるのでしょうか。調べてみたいな、と思います。パンではありませんが、チーズは消化もよく栄養もあるので、風邪の時におすすめです。私もパンの薄切りに、モーアやエメンタールを溶かしてのせていただきました。感じになるところもいいかなと感じました。今日はチーズ値上げ前最後の週末です。雨ですからサービス券も2倍!是非、ご利用ください。ドイツの話題ドイツの話題といっても、今回は日本の中のドイツのお話です。先週の、最高にお天気がよかった日に、ドイツ学園から4年生15名の生徒さんたちがタンネへきてくれました。昨年も2年生が来てくれましたが、今回は少し年上の子どもたちなので、人形町商店街の見学や浜町公園から隅田川テラスにかけての散策など盛りだくさんの内容でした。なんといっても、ハイライトはマイスターの指導によるパン作り体験です。声がかかり、こんなに大モテなのは生まれて初めてかも、と照れながらマイスターも大張り切りでパンを作りました。パンが焼けるまでの間に、各自持参のお弁当を食べてから、マイスターに質疑応答の時間を設けました。下の写真はその時の様子です。夢中になって質問する子どもたちの表情も生き生きしていましたが、「仕事は辛いですか?」という質問にマイスターが「やりがいのある楽しい仕事なので大変だと思ったことはない」と答えると、その場にいた大人も含めて全員から、ほぉ〜っという声が上がりました。マイスター制度は、ずい分前のニュースにも書いた通り、EUの中にあっては大きな見直しを求められているのですが、こんなささやかなマイスターと子どもたちとの交流をみているだけでも、ドイツの大事にして欲しい部分だ、と改めて感じさせられました。難しい話はさておき、外を歩いていると子どもの誰かが必ず歌を歌い始め、それがあっという間に大きな歌声に広がっていきます。音楽の国、ドイツなんですね。お知らせ東京には雪が降らないまま、2月半ばになろうとしています。ヴァレンタインデーを迎えるのに、チョコが溶けちゃいそう、という陽気です。今年は初めて、ベルリーナーを小振りのハート型に揚げてみました。一つでもいいのですが(147円/税込)、いくつも並べるともっと可愛いです。ギフト用の包装は、ピンクのペーパートレイに、チョコとイチゴのフォンダンの二つが並べられている315円のものを用意しました。ひとつひとつ形が微妙に異なるので、差し上げる方をイメージしながらハートの形をひとつずつ選ぶのも楽しいかもしれません。様々な包装のクッキー(158円〜1050円)を販売しています。2月14日当日にお買い物にご来店の男性のお客様には、ささやかなプレゼントがありますので、女性のお客様だけでなく、是非男性のお客様もご来店くださいませ。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。