11月1日より予約受付を開始する。恋人と過ごすクリスマスイブにおすすめな新作「フォレ・ド・ノエル」(4,800円)は、チョコレートムースとサワーチェリーをベースにしたクリスマスケーキ。雪降る森のクリスマスをイメージし、チョコレートで柊の葉を、赤いサワーチェリーのソースでオーナメントボールを、白いクリームで雪の結晶を表現している。チョコレートムースにはキルシュ(サクランボが原料のブランデー)を効かせ、恋人と過ごすクリスマスイブに似合う、大人向けの味。オーナメントボールを割り、ゆっくりと流れ出る甘酸っぱいサワーチェリーのソースをからめて味わって。家族でサンタを待ちながら過ごすクリスマスには、「タタン・ド・ノエル」(4,800円)がぴったり。キャラメルの香ばしい甘さが印象的なアップルパイ仕立てのクリスマスケーキは、市場にはあまり出回っていない、赤い果肉が特徴のリンゴを使用。このリンゴをコンポートとジュレにした甘酸っぱい層と、ピスタチオと胡桃を合わせた甘い層がキャラメルのムースで包まれている。冬の森にひらひらと舞う落ち葉をイメージした、キャラメルをからめた葉の形のパイ生地で、見た目も可愛らしい一品。交流会など、日頃出会えない人が集まる場に参加しよう。年上の人から教えられることが多い日。人をその気にさせる、言葉のパワーあり。