昨日は家に帰ってから大変に疲れる出来事があり、今朝起きてもモチベーション上がらず、午後から試作のジャムを作ったら、すべてダメなものばかり出来上がり、疲れが倍増してしまった。いやー、今日はじっとしてた方が良かったのかもなー。昨日のカフェですが、初日、2週目とバタバタしていた感じは無く、大きなピークなく、良いタイミングでお客様に来て頂きました。ケーキも、4時頃に「今日は仕込み過ぎたか」と思うほど、ケーキが余りそうだったのだけど、5時半くらいからお客様が次々と来て頂きまして、無事にいい感じで終われました。写真は片付けが一段落した7時過ぎ、余ったケーキをお客様気分で頂きました。TOOTHセットです。ジャムは1種類お選び頂けるのですが、レモンカードとタタンジャムの2種類を特別に(笑)。飲み物はコーヒーメーカーに残っていたコーヒーを。初日と2週目と午前中の忙しさに追われたのですが、昨日は12時過ぎまで待ち状態だったので、手書きメニューを書く事にした。本日のケーキと、本日のジャムの内容を書く。絵も字も下手だけど、まぁ味という事で(笑)。メニューの横に立てて置いておきました。ケーキの内容を決められないので、とうとう「本日のケーキ」というメニュー内容にしてしまう。これで「ギリギリまで決まらない」から「ギリギリに決めればいい」と気持ち的に甘えが出そうな気が・・・。手書きメニューを書き終わっても、まだ待ち状態で暇なので、裏側紹介でも。こちら、スコーンを温めるオーブントースター。初日の朝に、きりちゃんがヨドバシカメラで購入してくれた逸品。大変に重宝しております。スコーンは半分にパカっと割って、弱で4分ちょっと温めています。コーヒーメーカーです。何と、各曜日のカフェ担当各自がコーヒーメーカーを用意しなくてはいけないとの事で、これも急遽、購入したものです。クイジナートのもので、デキャンタを割る心配が無いのと煮詰まらない構造と、ペーパーフィルターがいらないというのと、四角い形が気に入り、購入。コーヒーは煮詰まらないとはいえ、淹れて1時間以上たったものは破棄しております(いや、自分で飲む事の方が多いです)。カフェ内のエアコンのリモコン。右端に「風ないス」というボタンがあって、押したい衝動と戦うヒマなワタシ(笑)。初日、2週目と、小さなお子さん連れのお客様が何組が来られ、どのお子さんも暴れたり騒いだりする事が無く、お行儀良くってビックリ感嘆だったので、お子様用にクマメレンゲ(ミッキーメレンゲともいう)を焼いてみる。焼いてみたはいいが、そんな日に限ってお子様連れがひと組も来ないという。ワタシらしいオチですが(笑)。最後あたりにお客さんで来てくれたきりちゃんに、自慢げに出してみたので、満足。これは、合間のワタシのおやつ。ご来店頂いた皆様、本当にありがとうございました。27日カフェ・コチで食後の甘いもの。してもホルモンが食べたいワタシにお付き合い頂いたマルちゃんとカフェ・コチへ。ホルモンは大満足、はちきれんばかりに食べました。ワタシはクレーム・ブリュレ。毎回クレーム・ブリュレかも(笑)。ここのクレーム・ブリュレは器が薄くて大きいのがヨイ・お砂糖のパリパリがたくさん味わえるからね。マルちゃんの「チョコレートのテリーヌに生クリーム添え」。ムース的なものかと思いきや、固めでナッツがきいてて美味しかった。カフェ・コチは買い物の合間にフラリと寄っていて、一人でダランと出来る素敵な雰囲気。夕方が一番素敵かと思っていたけど、夜もとても良い雰囲気で、美味しそうな食事メニューも多かったので、これからは夜利用もじゃんじゃんしたいと思います。無事、大きなトラブルも無く、月曜日だけのカフェ、が終わりました。言いたいところですが、大きなトラブルは昨日の夜から始まりまして、スコーンを温めるトースターが無い事が発覚。朝イチで助っ人きりちゃんにヨドバシで買って来てもらうというドタバタ劇から始まりました。こちら「ほなな」さんの入り口の雑貨スペース。奥にカフェがあるので、カフェ利用の方はズイズイとお入り下さい。カフェスペース左側大きな丸テーブルが中央に1つ3人座れます。ジャムや焼き菓子は左の壁側に並べています。カフェでお茶する時間は無いけど、ジャムや焼き菓子だけ買いたいーっという方も大歓迎ですので、カフェスペースの奥までお越し下さい。こちらが丸テーブルから右側です。詰めればあと数席増やせますが、ワタシのキャパとしては10席限界です(本当は7,8席がマックス)。2回ピークがきましたが(満席状態)、本当にパニくりました。波があって誰も居ない時間も結構あり、おやつタイムも楽しめました(笑)。ジャムと焼き菓子は全部売り切れました。買えなかった方、本当にスイマセン。売り切れるとは、と驚きと感謝の気持ちでいっぱいです。ジャムも焼き菓子も次回は、多めに持って行こうと思います。明らかに1人ではこなせないくらいのお客様に来ていただき、感激するばかり(きりちゃんのヘルプが無かったら、と思うとぞっとします)。来て頂いた皆さん、本当に有難うございました。至らない事ばかりで申し訳ない、と思う時が何度もあったのですが、また次回来ていただけるのでしたら、もう少し、頑張った姿をお見せしたいと思います。大好きです、と言って下さった何人かの美女の皆さん、皆さんのおかげでワタシはしばらくご機嫌で過ごせそうです。不気味にニマニマしそうです。来て頂いただけで、大感激なのに、お祝いの差し入れまで頂きました。