]1週間ほど前、携帯に届いたメールの中に、「かき氷」という情緒ある言葉を見かけた。考えてみれば、きちんとしたかき氷をずいぶん食べていない気がする。「きちんとした」かき氷とは、しぐれのような氷菓子ではなく、注文してからしゃりしゃりと氷を削って作ってくれるような季節感を含んで味わえるものをいう。いちごやみぞれもいいけれど、いざ食べるとなったらラムネ味を選ぶかな。頭がキーンとなって、舌に色が着いてこそ夏の風物詩。あれは、こどものころに食べてこそおいしいと感じられる味なのだろうか?そう言えば、昔は家にペンギンの形をしたかき氷器があった。冷凍庫でつくった氷を背中から入れてハンドルを回すと、ペンギンの足元にアイスマウンテンができあがるというものだ。家にはそんなにたくさんの種類のシロップは用意できないので、カルピスの原液をかけて食べたりしたものだ。1通のメールから、久しぶりにてんこ盛りにして食べたいなあと思ったのは、ついこの間のことなのだが......。本日の室内温度は25°C。雨がしとしと降っていて、外はきっと寒いくらいだろう。久しぶりにホットコーヒーを淹れた8月の土曜日でありました。]3月20日以来、今年2度目の「きたくり家」。久しぶりだが、きょうはちょっと趣向を変えてみる。連れが一度食べておいしかったというので、特製冷し胡麻しゃぶ麺(800円)を注文。夏季のみのメニューで、1日限定20食だそうだ。お腹が減っていたので、併せてミニチャーシュー丼(200円)も注文。先に出てきたミニチャーシュー丼は、麺の到着を待ちきれずにとっとと半分以上は食べてしまった。値段のわりに量は少なめだが、豚肉の味付けはかなりいい。セットメニューのミニチャーシュー丼はもっと少ない気がしたので、ミニミニというべきかもしれない。特製冷し胡麻しゃぶ麺はふつうのラーメンより時間がかかって出てきた。冷やし中華風の麺にキャベツやにんじんなど野菜をのせ、全体を隠すように豚肉でふたをしたものだ。胡麻ダレのスープは底の低いところに溜まっている。野菜とドレッシングのような濃厚スープが、悪くない組み合わせだ。ラーメン屋のカウンターで食べる豚の冷しゃぶに、思いがけず懐かしさを感じた。連れからのおすそわけで、餃子を2個頂いた。みそ・しお・しょうゆに、とんこつしょうゆ。サンマーメンに冷しゃぶ麺。ラーメンは奥が深いなと感じるのであった。]前回食べたサンマーメン(730円)のあまりのおいしさに、また行ってしまった。それが夢ではなかったことを確認。盛り沢山の野菜をあっという間に炒め、味を付ける。余所見をしていると、できあがってしまうくらいの手際の良さ。気がつけば、今月はこれしか食べてない。とんこつを忘れるに足りる味がここにあった。]突然ではあるが、ティッシュペーパーは生活に欠かせないものである。