餃子つくりました!不良中年のつぶやきII山と料理が趣味の不良中年のたわごとです。Today自遊空間、ぶらぶら歩き。久しぶりに餃子をつくった。白菜をみじん切りし、塩もみして、ふきんでしっかり絞る。白菜が足らなかったので、キャベツを追加・・・相棒のやり方です。ニラ、ネギ、生姜もみじん切りしておく。入れて、粘りが出るまで練り混ぜる。白菜・キャベツ、ニラ、生姜を入れて混ぜ、ごま油を入れて具のできあがり。大判の餃子の皮に具をのせ、皮に水をつけて包みます。イカナゴの釘煮用の容器に、三層に入れます。保冷剤を入れ、断熱性の袋に入れて、風呂敷で包みます。へへへ、大阪市内に出かけるついでに、娘に土産です。すごいですね、80個ですか。風呂敷というのもいいなぁ。圧力鍋>>Comment不良中年>石の花さん久しぶりに餃子を食べたかったこともあるのです。娘さん、お幸せですね^^○いちゃんも大きくなられましたでしょ?先日は我が家のspringが失礼致しました^^;安藤裕子さんの「のうぜんかつら」の詩をコメント欄に書かせて頂いたようです。あれはおじいさんを亡くされたおばあさんの気持ちを歌った曲のようです。月桂冠のCMに使われていました。]不良中年>nmzkさんははは、め○の写真を撮ってきたことが、ばれましたね。首が据わってきて、表情もより豊かになりました。今日写真をアップしますよ。]不良中年>cherry☆ママさんspringさんは、娘さんですか。心に残る詩を送っていただき、ありがとうございました。おじいさんを亡くされたおばあさんの気持ちを歌った曲・・・とても情熱的ですね。娘がBlogを見て、娘さんと同じように、のうぜんかつらの歌があると言っていました。CMにもなっていたようですが、私には記憶がありません。娘に歌わせてみたけど、なかなか難しい歌のようで、聴き取れません(笑)。一度是非聞いてみたいものです。