シェイディーメープルファームズはそのシタデールの最高品質オーガニックブランドです。メープルファームズは世界のトップシェフとメープルシロップの最も美味しい時期を求めている人々の為の選ばれたメープルシロップブランドです。シタデールはメープルシロップ生産者が立ち上げた生産者の組合です。楓の木はまだまだ寒い早春の一時期だけ新鮮な樹液(メープルサップ)を出します。この希少な樹液からメープルシロップが作られています。メープルシロップを作りだすのです。ビタミン、ミネラルなど身体に良い物を含んでいます。純粋でオーガニックの認証を得ている物のみです。