dancyu誌(11月号)に、向笠千恵子さんが、江戸東京野菜の「寺島ナス」と「雑司ヶ谷ナス」を紹介してくれた。|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(20)日記(20)最近の記事(01/25)足立区興野の内田さんのネギ焼に今年も招かれ、野趣を楽しんだ。in大阪」に、地元の難波葱をはじめ、九条ねぎ、結崎ネブカ、谷田部ねぎ、千住ネギが集結し盛大に開催された。(01/23)「新町なみなみ」で、難波葱尽くして、満足!!(01/22)「四百年の歴史を伝える江戸東京野菜」をテーマに、2月22日(土)に港区高輪図書館で開催される。(01/21)福島さんから、干した高倉大根の食べつくしに、誘われた。最近のコメント高野重春さんから宗兵衛裸麦の栽培の様子を送ってくれた。5年生に、内藤カボチャの調理指導を行った。(12/04)昔から小松菜と云って食べていた菜を直売所に出したと、足立の内田さんから写真が送られてきた。(10/07)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。(09/27)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。都立園芸高校が「江戸東京野菜」の栽培に取り組むことで、教育現場を中心に新たな広がり。青丹菜(学生さん)からお呼びがかかった。dancyu誌(11月号)に、向笠千恵子さんが、江戸東京野菜の「寺島ナス」と「雑司ヶ谷ナス」を紹介してくれた。「食」こそエンターテイメントが売りのプレジデント社の「dancyu」誌は、毎号身近な食の魅力を発信している。11月号は、10月6日発売だが、5日、同誌編集長の町田成一氏から届いた。!」、この企画で、欠かせないのが「江戸東京野菜」だ。同誌では、108頁から4頁を割いて、「寺島なすと雑司ヶ谷なす。この取材は、当ブログでも紹介した、フードジャーナリストの、向笠千恵子さんが書いてくれたもの。取材当日は、ノロノロ台風が南西の方で停滞していたことから、天気予報を見ながら決行するかの判断だったが、曇天だったが束の間の取材となった。同行されての取材だった。榎本さんの奥さんが作ってくれた雑司ヶ谷なすのステーキ。(写真をクリックする)皆さんを西武池袋線高野台まで、お送りしたが、向笠さん達はその後、押上の「よしかつ」に行って、このナスを食べたようで、向笠さんの記事を読んでいると、東京の農業の一端に関わっている者としても励まされる。向笠さん有難うございました。ぷらの「天茂」、「にんべん日本橋店」等も掲載されていて、天茂では「寺島なす」を食材として使っていることが紹介されている。追伸9月21日に東京を襲った台風は、日増しに大型になりながら接近、近年にない強風が東京の露地野菜に襲いかかり、大きなダメージを与えた。ハウスを吹き飛ばされたところもあるが、江戸東京野菜としては、寺島ナスや雑司ヶ谷ナスは、どれもが葉を全て吹き飛ばされる被害が出た。品川カブ、馬込三寸ニンジン、青茎三河島菜など露地物の被害が大きいが、一部をハウスに移し、再度タネを播くなどの対応が早かったから、どれも収穫期は遅れるが復帰できそうだ。