BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。「TKU」で巡礼メニューをいただいた後に玉造から家まで1時間くらいを歩いて帰ろうと思ってんな。なんか変にテンションが上がってもうててまだ5,6Kmあるってのに歩ける気がしてしまっててん。TKUを出て深江橋方面にテクテクと歩いてると目に入ったのがこちらのお店。同業者と間違われたケンドーコバヤシさんが追い出されたという話をTVで見てたことがあったので、いつか行きたいと思いながら未訪問やったお店。誘われるように店内に入ってしまいました。この日訪問したのは20時くらいかな。年配の男性のお客さんが1名いてはったわ。店内はカウンターのみで10席程度。木を基調とした雰囲気で壁には龍の絵が描かれてたで。どんな怖い店長がいてるんやろうと思ったらいたって普通の感じの男性。セルフの水を入れてカウンターに座ると「何にしましょう?」って普通に聞いてくれはる。メニューを見るとラーメンは一種類で量とチャーシューを入れるか選択。一品も餃子が美味しそうやったな。チャーシューメンを注文。店長に写真撮影の許可を得たんやけどこれが店長に気に行ってもらえたみたいでそこから色々とお話をさせてもらえたわ。店長は深江橋のほうで居酒屋を経営しててこちらに移ったのが9年前との事。自分で店の工事もやりはったそうなんやけどそこでの苦労やら私のマイミクさんと当時知り合ったらしくそのエピソードなんかを楽しく聞かせてもらった。「今日はしんどかったから聞いてくれへんかったらこんなに話さんかった。」って言ってはったわ。写真撮る前には一言了解を得たほうがいいですなー。「チャーシューメン」が出てきました。おー、これぞ高井田系といった感じのラーメンですな。店長曰くあんまり高井田系と言われたくないってことやってんけどそこは勘弁してもらいましょ。具材は赤身、脂身が半々くらいのチャーシューが10枚ほど入ってる。その他の具材は極太のメンマが4,5本入ってたわ。極太の麺を一口すする。した食感はこれぞまさしく高井田系!スープとの相性もええし、美味しい麺やと思うわ。店長に聞くと昔は自家製麺で手打ちで作ってはったらしい。気温などでぶれる事が多くって苦労をしてたところを製麺屋に話をしたら上手に作ってくれたのでそれを使う事にしたんやって。店長の手打ちの麺ってのも食べてみたかったな~。続いてスープをズズズッと飲んでみる。これも定番やけど濃いめの色からは想像できないあっさりといただける醤油、鶏ガラの味わい。他店に比べてもこちらは優しい味付けかなって思ったな。飲んだ後の締めなんかにはもってこいですなー。スープとの相性もええと思いますわ。具材に関してはトロトロと柔らかいチャーシュー。私的にはもうちょっと赤身メインのほうが好きやけどこの高井田系スープにはよくあってるかな。面白かったのはこちらの極太メンマ。超有名ラーメン店のメンマによく似てるなってちょっと思いながらいただいたけどシャキシャキした食感も良かったし美味しかったわ!あっという間に完食です。店長めっちゃええ人やったやん。話すの好きな人なんやなって思ったし聞くのが好きな私はほんまに楽しい時間を過ごせたで。ラーメンも優しい高井田系で定期的に食べたくなる味つけやなって思った。場所的にちょっと訪問しにくいけどまた訪問させていただきます~。1-1-36営業時間:11:00~14:0018:30~翌1:00私以外にも食べ歩きされてる方はたくさんいてますな。海苑」(2014.05.05)コメントこんです。23時55分takaQさんおはようございます。駐車場がなくって訪問しにくいですかね?麺はどこのやろう?ちゃんと聞いてなかったので次確認しときます。01時43分takaQさんおはようございます!たしかにここにたどり着くまでに魅力的なお店多いっすもんね~。06時43分コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。