人生に挑戦する人を応援するマガジン。いまコレ!よかったら、シェアして下さい。美味しいお菓子を、食後のひとときに食べると、なんだかほっとしますね。さっきまで、機嫌の悪かった子どもが、「ケーキを食べる?」と聞いたとたん、すごく元気で、素直になるなんてこともありますね。生きるための食事とは別の、楽しむための、喜びのための、ご褒美のための食が、デザートなのではないでしょうか。デザートは、いわゆる捕食ですから、クッキーやケーキなど、簡単に食べることができて、簡単に作れるものとして、障害をお持ちの方が制作し、それを販売するという、販売なども行われています。手に職を付け、社会参加して生きていくために、ひとつの手段として、とても大切なことだと思います。そんな中、片手間でやるのではなく、真剣にお菓子制作を学び、一流のパティシエとして成り立つ教育を、障害をお持ちの方のために取り組んでいこうとしていらっしゃるのが、『神戸スウィーツ・コンソーシアム』です。主催により、多数の企業と行政のサポートを受けながら、「スウィーツの世界で活躍するチャレンジド(障害をお持ちの方)を生みだそう!」というミッションを掲げ、2008年に発足しました。有無などにかかわりなく、すべての人が持てる力を発揮し支え合う、共生・共助社会(ユニバーサル社会)を実現することを目的としています。『神戸スウィーツ・コンソーシアム』は、スイーツの聖地である、『神戸』で、お菓子作りを通じて、チャレンンジドの就労支援を行うためのプロジェクトです。将来、パティシエとして働きたいというやる気のあるチャレンジドと、超一流パティシエを初めとする、それぞれの分野におけるプロフェショナル(=メーカー・流通・小売など)との交流を作り、チャレンジドの働く力を引き出し、プロのパティシエになることを支援する『チャレンジド・プログラム』を実施しています。関係する人々すべてが共有しています。セルプセンター、関東社会就労センター協議会など、多くの方々の後援のもと、さらに、多くの関係企業の方々の協力を得ています。「スウィーツ業界で、一流の製品を製造・販売したい!」と願う、多くの作業所でチャレンジドを続ける人々や作業所を支援し、多くのチャレンジドやその家族、支援者たちに勇気と元気!を贈るために、『神戸スウィーツ・コンソーシアム』に取り組んでいます。『神戸スウィーツ・コンソーシアム』の舞台で、大きく羽ばたいてみてはいかがでしょうか。Vol.1よかったら、シェアして下さい。駅で、街で、道路には、点字ブロックが敷かれ、視覚に障害をお持ちの方の歩行をサポートしています。歯は一生の友ともいわれるくらい、人生を伴走してくれる心強い相棒のようなものです。今回は、塩ヨーグルト。みなさん、こんにちは。