無理しない日記えんそう(ensou)です。イラストを描くことと、子どもと遊ぶのが好きです。日本のことがらに興味があって勉強中です。私はここ1年ほどの間に大好きになりました。きっかけはこのわさびに出会ってしまったことでした。伊豆カメヤさんの生一本おろし本わさびです。ネーミングからしてもう美味しそうなのです。本わさび170g入りで¥1.000です。このわさびすっごく風味がいいんです。辛味が強すぎず柔らかなのです。これが本物の味なの!?︎って驚きました。今までわさびって辛味が強ければ強いほど美味しいものだと思っていました。刺激の強くないものを初めて食べてこんなわさびがこの世にあるんだと知ったのです。辛味が強すぎない分それに邪魔されることなくわさび本来の良い香りを十分に感じて楽しめるのです。今まで食べていたわさびと何が違うんでしょうか?ここでちょっと調べてみました。・綺麗な水を好むのとデリケートな性質であるために栽培が難しい。・味が良く価格が高めである。・畑で育つわさびで主に葉や茎を使用する。畑わさび(西洋わさびとのミックス)が使われているケースが多い。・辛味が強くすりおろすと白色。・市販のチューブ入りわさびに多く使われている。あぁ、私が今まで食べていたのは畑わさびと西洋わさびのミックスだったのですね。岩手県となっています。私の九州の実家からは遠いところばかりだから馴染みがなっかたのでしょうか・・・?ところで先日、山梨に実家がある知人から本物のわさびをいただく機会があって生まれて初めて実物に遭遇してしまいました!濡らした新聞紙に巻いてあったのでやっぱり乾燥に弱いものなんですね。おろし方なんてわからなかったので検索しました。⬇︎その時調べたメモです。最後に<伊豆カメヤさんの生一本おろし本わさびを買える場所について>冷蔵状態での保存が必要になることと長期保存が効かないフレッシュなわさびなのであまり色々な場所には流通していないみたいです。私は静岡のサービスエリアで見つけて買いましたが静岡以外のエリアで買うこともできるのか調べてみたら羽田空港のGATE内のショップ「ANAFESTA」に売っている情報を発見しました。飛行機に乗って実家に帰る時もお土産用と自分用に買いましたよ。ネットショップもあるようなので興味のある方はぜひ。商品を紹介をしている文章で気になる一文がありました。刺身だけではなくステーキや焼肉にもバッチリです。何よりも、焼酎の水割りに入れるのがお勧めです。はてなブログProえんそう(ensou)です。イラストを描くことと、わが子他所の子問わず子どもと遊ぶのが好きです。日本のことがらに興味があって勉強中です。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。