竹炭パウダーは、食品添加物適用の商品で、パンやケーキやラーメン店などで多数利用されています。竹炭とは、孟宗竹と言う種類の竹を800度以上で炭化したものです。竹炭の断片を見れば無数の小さな孔があることがお分かりになると思います。この無数の小さな孔がなんと!吸着した汚れや臭いのもとになっている不純物や有害物質を吸収し、浄化してくれるのです。湿・防臭効果、また遠赤外線作用をもたらすとも言われています。竹炭を超微粉(10ミクロン)加工していますので、食感を損ねることがないです。約0.5~1%を目安に直接食される場合は、1回約0.5g程度を目安に,シャンプー、リンスには適量ご使用ください。動物用医薬品(「農薬等」)に関するポジティブリスト制度(農薬等が残留する食品の販売等を原則禁止する制度)に係る関係法令が交付されました。平成18年5月29日から施行されます。ケーキ、麺などの食品に竹炭・炭のパウダーを使用した黒い食品が注目をあびているなか、私の料理教室でも奈良炭化さんの竹炭パウダー50を使用したロールケーキ、クッキー、ロールパン、食パンなどを作ってみました。通常のレシピに竹炭パウダー50を使用した食品は風味や食味が使用していないものに比べ日にちがたっても美味しくいただけました。食パンについては、パウダーを使用しないパンは4~5日でカビが発生しましたが(当然、防腐剤は使用していません)パウダーを使用したパンはカビもなく作りたての風味や食味が持続し、またパンの甘みが増したような気がします。*電話・FAX・メールでご注文ください。*専門業者、問屋の方は、お問い合わせください。