●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。牛すじ煮込み日曜のお昼、「今日は何に?」と言うと最近「カレーにしよう!」が合言葉のようで...。探って(?)みたら、カレーの「ウコン」の効用を期待しているようなのです。今日の肉は、何にしよう...。近所のスーパーにカレー用に、丁度朝の品出しの最中。牛すじのパックが2パック並んでいたのでカレー用のほかにその2パック全部買って帰りました。カレー用と一緒に加圧で煮手おいたので準備はお昼支度をしがら...。さじ2豪農・・・大さじ1【作り方】1.牛すじは一口大に切って、圧力鍋で15分加熱。2.こんにゃくは1/2の厚さに切り、拍子切りにして、下茹でしておく。3.大根は、こんにゃくと同じくらいの長さの拍子切りにしたら、下茹でをする。4.�@の牛すじにこんにゃくと大根を加えて、だししょうゆ「料理人」、豪農を加えて味を調える。お昼から煮込んでいたので、大根にもしっかり味がしみ込んでいてかと言って強すぎる味でもなく、七味をかけていただきました。?!イキのいい大ぶりの味があったのでお刺身にと思って一匹!!私は、たたきにしてたっぷりのあさづきと生姜で頂きました。青み魚のだしをたっぷり移した味噌汁で、ほっと*^^*こんな日は、やっぱり日本酒でしょ!!私は子供のころから、魚の味噌汁の目玉を催促していたそうです。目玉は硬くって美味しいわけじゃないでしょうに...。今だってそんなに好きというわけではありません!なぜでしょう。家族の中でも、私に目玉を私習慣になっています。変な習わし(?)です。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。