閉じるログインログイン時にエラーが発生いたしました会員番号パスワードログインパスワードをお忘れの方は、こちらからご確認くださいパスワード設定がお済みでないお客様はこちら法人サイトはこちらご宿泊、レストランでのご優待をはじめ多彩な特典をご用意しております。ガラ・ディナー「宮殿の晩餐会」~モナコ・スウェーデンのグランシェフを迎えて~、をセルリアンタワーボールルーム(B2F)にて開催いたします。1名さま40,000円(消費税・サービス料込)にて。Chefs」(以下シェフクラブ)の「料理を通した国際交流と社会貢献」の理念に基づき、「被災地の生産者と未来を担う子供たちのために役立ちたい」という思いから実現したチャリティ企画です。世界最高峰のシェフクラブより、モナコ公国の国家元首アルベール2世大公の専属料理人/宮殿料理長のクリスチャン・ガルシア氏と、スウェーデン王国の国家元首カール16世グスタフ国王の専属料理人/宮殿料理長のマグナス・レーベック氏を招聘し、当ホテルの総料理長福田順彦とともに、東北と熊本の、豊かな海の幸・山の幸を用いたスペシャルディナーを創り上げます。2013年のシェフクラブ初来日時に、東日本大震災の傷跡も生々しい被災地に実際に赴き視察したシェフクラブ創設者ジル・ブラガール会長とガルシア料理長は、その後起きた2016年の熊本での大地震の被害の大きさを知り衝撃を受け、「何かシェフクラブで役に立てることは無いか」と願い続けていました。福田順彦と共に、このたび、貴重なコラボレーションが実現いたしました。売上金の一部を、「認定NPO法人カタリバ」を通じて東北・熊本の未来を担う子どもたちへ。笑顔を!」プロジェクト、研修受け入れ等で人材交流も含め継続的支援を行ってきた宮城県気仙沼市へ寄付いたします。当日は総料理長福田順彦を交え、3人のシェフによるトークショーも予定。母グレース・ケリー公妃から譲り受けた菜園で今も自ら無農薬野菜を育てるアルベール大公のために飽くなき食材探しを続けるガルシア料理長のエピソード、食に高い関心を持つカール16世グスタフ国王夫妻のために世界各国の料理を研究し続けているレーベック料理長には、近年“ボキューズ・ドール”や“料理オリンピック”など国際料理コンクールでの目覚ましい活躍を通して世界の食通より熱い注目を集める北欧・スウェーデンの料理事情など、宮殿料理長ならではのお話しの数々も伺います。“近代フランス料理の父”と呼ばれ『おいしい料理は真の幸福の土台となる』など数々の料理人の指針を著したオーギュスト・エスコフィエ(1846-1935)。その名を冠した“日本エスコフィエ協会”※2の会長も務める福田順彦は、常日頃より『料理を通して幸せをお届けすることが自身の使命』と語り、この度の宮殿料理長らとの初の競演に向けて意欲を燃やしています。このまたとない機会にぜひ、世界の国家元首・ロイヤルファミリーの美食メニューをご堪能ください。※ノンアルコールドリンクもご用意しています。9:00~18:00)■イベント公式サイトURL:https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/galadinner2019/48801詳細は、PDFでもご覧いただけます。y.nishizawa@tokyuhotels.co.jpセルリアンタワー東急ホテルはISO14001認証を取得し、さらに人、環境に優しいホテルを目指していきます。