友情と夢、伝説に乾杯。フォンドボーとは、料理の土台となる洋風の「だし」です。フォンドボーとは、料理の土台となる洋風の「だし」です。優れた「フォンドボー」で得意料理やお店の看板メニューを根底から変化させます。友情と夢、伝説に乾杯。下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。友情と夢、伝説に乾杯。☆★海の幸のパスタ♪★☆1988年公開の『グラン・ブルー』というフランスとイタリアの合作映画があります。監督はリュック・ベッソン。若い頃からダイビングに親しんだ監督ならではの作品。フリーダイビングの世界記録に挑む男の友情と夢を追いかける物語です。潜水夫の息子、ジャックとガキ大将だったイタリア人のエンゾ。子どもの頃は共にライバルであり、リスペクトしていた2人の男。そんな2人が成長して再会したのは、タオルミーナの岸壁レストランでした。そこにジャックの知人、保険調査員の女性、アメリカ人のジョアンナが現れます。エンゾのススメで海の幸のスパゲティを注文する3人。そこにエンゾの母親が登場します。パスタ料理は母親が作ったもの以外を食べない、という決まりを守ろうと、エンゾはパスタをジョアンナに押しつけ、危機を回避します。ジョアンナはエンゾのパスタと自分のパスタ、2皿を平らげなくてはならなくなる...。ジャックとエンゾもまた、実在したフリーダイバーです。“青空が思い出となる”程に深く潜った海というのは、いったいどんな色なのか。色という括りでは語れないような世界なのか...。様々な思いを抱きつつ、シチリアの白ワインと一緒に食べたい1品です。モデルとなったエンゾ・マイオルカとジャック・マイヨールを想いながら。料理が繋いだ2つの人生。大人の恋とイタリアの空。愛された老舗と看板メニュー。昔ながらのスパゲッティ★これぞ王道。動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。万能エサ、キビナゴで。