法律上の定義は無く、健康の保持促進に役立つ食品です健康食品とは法律上の定義は無く、健康の保持促進に役立つ食品です健康食品とは法律上の定義は無く、健康の保持促進に役立つ食品として機能が宣伝され、販売と利用がされるもの全般を指しています。ビタミン類、ミネラル類に分けることができます。クマザサ、アシタバなどの緑葉や黄緑素類が原材料としてあります。次に動物由来のものとしては、牡蠣やシジミなどの貝類、スッポンやマムシなどの魚類や爬虫類、蜂蜜やローヤルゼリーなどの昆虫類があり、卵脂や深海鮫エキスの動物性油脂類もあります。ミネラル類の亜鉛は肉類や卵、貝類に豊富に含まれており、主に魚介類に多く含まれており、その中でも亜鉛の多い食品として、魚介類の牡蠣やするめ、肉類の豚レバーや牛肩ロースが挙げられます。アーモンドやカシューナッツといった種実類や、味付け海苔やひじき、こんぶなどの海藻類にも含まれています。ビタミン類のビタミンB1を多く含む食品としては、豚ヒレ肉や生ハム、豚もも肉、ボンレスハム、焼き豚などの肉類、うなぎやたらこ、かつお節などといった魚介類に豊富に含まれていて、特に豚肉は、いろいろな食品の中でもビタミンB1を一番多く含んでいます。摂取することが可能です。