Takiサラとタカのイタリアはマルケ料理のレストランです。管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード白トリュフクリスマスメニュー用に発注した白トリュフが届きました。ピエモンテのアルバ産で、マルケのアクアラーニャと並ぶ白トリュフの有名な産地です。高い買い物でしたので、ちょっと心配してましたが、きれいな形で、いい香り、最高です。採って3日目くらいでしょうか。あと4日はおいしく頂けそうです。白トリュフの香りの温泉卵のカルボナーラの上に削られます。産地の近いマルケではもっと安いこともあって、わりと普通の人でも食べられてます。好きな人は大好きですねこれ、この独特の香りがたまらないんですよね。いっても日本の小売りでは1グラム1000円もする超高級品、うちのお店でもめったにつくらないメニューです、旬の白トリュフの高貴な香りをお楽しみください。