子どもたちにはなんとか、食べさせてあげたい。いった、当時の大人たちが子どもたちをみたときに思った、つらい思いから始まっています。「給食は、単なるお昼ご飯」ではありません。学校が、ご飯をだせば「給食になるわけではありません」。ここがわからないと、給食にコンビニ弁当の方が、値段としてもバランスがとれているよといった話をまねくことにもなります。「給食」って、育ち盛り・食べ盛りの子どもに、「貧困と栄養といった問題」をなんとかしたいと思って、作った制度なんですね。当時の大人たちが、飢えに苦しんでいる子どもを、とても見ていられない。苦しくてしょうがないと思って、作った制度なんです。そこから何十年もたっているし、貧困や栄養についてもちゃんと配慮できる家庭はいいんですよ。社会全体でみたときに、各家庭の自由にしてしまうと、まずしいところや、栄養バランスが悪いところがでるところが、どうしてもさけられない。学校がある日のせめて一食は、町がきみたちの面倒を見るよ。万全ではないけれど、大人たちがなんとかする。食べ盛り・育ち盛りのきみたちが、なんとか食べさせてあげれるものを用意する。待っていて欲しい...。これが給食という制度の根っこにある思いです。制約がある中で、当時の知恵が形となったものです。子どもたちは...という思いを、法律というツールも使って、保障していこうとしているものです。みなさんも、機会があったら見て欲しいのですが、給食の歴史って、結構面白いですよ。それは、先人たちの苦しい戦いの歴史です。牛乳ひとつとっても、戦って勝ち取った歴史ですし、知恵が至る所にちりばめられています。子どもたちに牛乳を与えることは重要だとして、10年以上、戦っていますしね。話が脱線しましたが、でもね。「貧困と栄養のケア」のことを考えていないご飯は、たとえ、学校がだしていたとしても、それは給食ではありません。食べてもらえないご飯、それも同様です。見た目は、給食だとしても、それは似ているだけです。必要な栄養を採ることができなくて、地域社会で面倒をみてあげるといった目的にそぐわないからです。ちなみに、給食も教育の一環なんだよって考え方はありますが、デリバリー方式の場合、そばでご飯を作って、食材などについての説明が難しいところがあるので、給食を通じて、健康について学んでねというのはなかなか、いいにくいのかなって感じています。事業者にまかせて終わりではないんです。相手は、食品調理事業者で、ご飯を作ることのプロだし、調理の設備を持ってはいるけれど、何を作ってもいい「ランチやお弁当」を作っているわけじゃありません。「事業者からみたら、制約だらけ」ですよ。町の「こう作れ!」の枠組みの中で作っている中で、裁量なんかありません。町が、「値段と栄養」のことを考えて、コントロールしないといけない仕組みになっているからです。他人にまかせている分、どこが一番汗をかかないといけないか。知恵が必要なのかはある程度明確です。お弁当がいいという家庭もあるのに、口をだせるわけです。全体として、各家庭の自由にまかせると、お弁当を持ってこれなかったり、栄養が偏ったりするから、町が一律にバックアップしますと。ベースにある考え方はセーフティネットなんです。大磯町では、弁当を持ってこられない生徒がいませんか。貧しかったり、ネグレクトを受けているとか。食べれない子どもがいたりしませんか。共働き世帯で、お弁当をつくることが大変、もしくは、冷凍食品で簡単にすましているとか、栄養が偏るとか、もちろん、こういった問題は、大磯町だけではないと思うんです。大磯町の大人たちとしては、そういった子どもをみたときに、育ち盛り・食べ盛りということを考えた上で、どういう風にしたいかですよね。前のニュースで大量に食べ残している給食の写真がでていたときに、すごく、気になったのが大量に食べ残しがでている写真の中、ひとつだけ、きれいに完食しているお弁当があったんです。大量にご飯が残されているな...という印象を持つ一方で、目立たないけれども、きれいに残さずに食べられているお弁当がありました。これ、個人的に、ものすごく気になりますよ。この子は、もしかしたら、家庭が貧しくて学校がある日にしか食べることができていないんじゃないかな...って。お弁当がいいという家庭もあるのに、なんで給食にするの?という考え方も、よくわかります。生徒なんか多いんじゃないかな?給食かお弁当か、好きな方を選びたい。大多数のことを考えたときには、できるだけ選ばせてほしいという意見の方が多くなるはずです。ここは、制度を作る人に話しかけたいのですが、給食を導入したい人には、ひとつだけ思いを至らせて欲しいなと思います。選べる家庭の人には、おそらく、わかりません。世の中には、なんでこんな目に...という、かわいそうな子どもがいるということですよ。親から、たくさんの愛情やお金を受けることができるかは、社会全体でみたときには、ある意味偶然です。給食という制度を作りたい人のポイントって、アンケートじゃないんです。参考にはするんですよ。心の中の順番としては、大量に食べ残している給食の写真の中で、きれいに完食している子どもどういった子どもなのかを想像してみた方がいいのかなって。色々なことを選べない子どもたちもいます。お金がないから、余裕がないから、興味がないから、それこそ、理由は色々です。両親が離婚して、継母に厳しく育てられているような子どもだっていたりします。大磯町だって、お弁当の時間が苦痛でしょうがないという子ども...いるはずですよ。ちなみに、ここは考え方がわかれるところだけど、給食ってなぜなくなっていないんでしょうね?日本全国レベルで見て、本当なら、お弁当との選択制でもいいはずです。少なくても、現代においても、給食ってなくなっていませんよね。給食法自体も、作って何十年もしてから、「食育」という言葉が目的につけたされました。ここだけみると、「貧困と栄養」はある程度クリアできるようになったようにも見えます。僕は、給食を食べることで、栄養バランスを考えた食事ってこういうものなんだよって考えさせることって、そこまでポイントではないと思っています。作っているところや、栄養について説明してもらう機会が少ないデリバリー方式ではとくにね。興味深いなと思ったんですけど、先程の鈴木京子さんのブログを見ていると、大磯町の議員さんの言葉で、まだ、給食にコンビニ弁当を提供した方が、意味があるといった下りがあります。これは、町がお金に見合った内容の「ご飯」を提供できていないというところにポイントがありますよね。したものを提供できるかも必要だけど、そこで話がストップしてしまっている大磯町にさみしさを感じます。そこはクリアしてよって。学校がコンビニ弁当をだすこと、インスタントラーメンやお菓子の販売所を作ってあげること、ピザをとってあげること、これ全部給食じゃないよってわかると思うんです。子どもは喜ぶでしょうけどね。制度と作る人としては、給食が、ちゃんとしたものを提供するのはもちろん、「貧困と栄養のケア」をメインにしているというのはわかってほしいなって。僕もこの給食法の「食育」という付け足しがわかりにくくしているのは理解しているんです。文字として並んでいますから。日本全国の中学校には、給食が導入されていますよね。選べるようにしていないです。いったことを考えると、あなたのために「食事とはなにか」を教えてあげますねといったところって、建て前のはずです。法文上は、食育ですが、たぶん、思いとしては「貧困と栄養」のケアというメインをあえてわかりにくくするための優しさなんじゃないかなって。義務教育の幼い段階で、子どもたちを一律に扱う。少なくとも、貧しさや他の理由で、お弁当を用意できないということを意識させない。僕は他の家庭とは違うんだ...という悲しい思いをさせない。給食法にそんなこと書いてないといわれたらそれまでだけど、ただ、今、給食が導入されている県では、お弁当との選択制ではないこと。今なお、給食という制度はなくしていないことを考えたときに、給食のポイントって、食育がメインなら、ちょっと押しつけがましいかなって。学んで欲しいというよりは、子どもたちを助けてあげたいという思い。それは、当時の大人たちが、お腹がすいている子ども、とても見ていられない。つらくてしょうがないと思ったことから始まっている制度なんです。町で大人たちがなんとかしたいと思いが形になったものです。ポイントは、選ぶことができる家庭の方を向いているわけじゃないというところです。スマートな解答って必要?じゃあ、どうすればいいの?ですよね。大磯町では、1080万円の予算を組んでいますが、この内容は、「自校、センター、親子方式など」、給食をどの方法で提供するかについて、調査するためのお金です。ちなみに、デリバリー方式は排除しているわけではなさそうです。受けてくれる事業者は、まず、難しそうですよね。ところで、みなさんは、この調査費どう思いますか?どの方式でいくのがいいのか、比較検討するのに1080万円のようです。これが、最初にいった、大磯町の町長がどの方式がいいか専門家にコンサルをお願いするといった内容です。詳細レポートがでてきても、どの方式で給食を提供すべきかは、まず、クリアにならないです。理由は、どの方式も完璧じゃないからです。結局は、メリットもデメリットも並んだ詳細レポートが返ってきます。町長は、マスコミに責められすぎていやになっているかもしれませんよね。ぼくなんかは、愚直に思いを進めればいいのに...って思っています。そんな、スマートな回答なんか求められていないよって。責められたっていいじゃないって。厳しい言葉でも、未来の子どもたちの利益にかかわることなので、期待されているんだよって、わかって欲しいな思います。だされた給食は、ある程度、期待値に見合ったものだよね。行政としては、過分なコストじゃないよねというのがわかればいいのかなって。逆をいえば、どの方式でも変わらないですよ。給食が一定のレベルで、コストさえ過剰でなければ。どの方法でも、そこから浮かび上がってくるデメリットをどこまで抑えることができるかを検討させればいいはずです。それは、自分のところの行政組織に検討させればいいのかなって。1自校方式なら、コストがデメリットになるので、じゃあ、どこまで抑えることができるのか。2もしくは、親子方式・センター方式なら、距離がでてくることによって、保温管理と、まとめて大量に調理するので、献立のバリエーションが狭まるというデメリットがでます。プラス、センター方式なら、調理場の用地を別途手当する必要があるので、それを自分のところの行政組織に検討させて、まずは、自分なら、大雑把にどれがいいか判断してみればいいのになって。ちなみに、センター方式を採用する場合、今ある小学校のアツアツの給食と、子どもたちのうわぁという笑顔を奪うことにつながるので、あまりよくはないだろうなとは思っています。自分の考え方に基づいて、コスト過剰でないということさえ確認すれば、どの方式を選んでも間違いではないだろうし、逆をいえば、方式を分析した詳細な調査レポートを見ても、結局、答えはでないだろうなって。色々なものを読んでも、僕には、なぜ、大磯町には給食が必要なのか、町長は、なんで給食を導入したいのかという思いが伝わってきません。それこそ、シンプルでいいと思います。「町で子どもたちを育てていきたいんだ。学校のある日の昼食だけ僕たちに用意させてほしい。きみたちが、貧しさに苦しんだり、栄養が偏ったりしないようちゃんとした給食を用意する。ご馳走じゃないかもしれない。きみたちはわかってくれると思う。大人たちはすごく期待している。きみたちが、健やかに育って欲しいと強く願っている。ご飯を食べて、学んで、運動して、今を大事に、一生懸命成長していって欲しい。僕たちがご飯を用意する思いに気づいたときに、できれば大磯町を好きになって欲しい。僕たちがかつて町に育ててもらったように、できれば、次につないでいって欲しいんだ。本当は、これだと抽象的過ぎますけどね。大磯町で、町長が、給食が食べたいという子どもとじっくり話せばいいんですよ。きみは給食が必要かって。給食が、お腹を空かしている子どもたちをとても見ていられないというつらい思いから始まっているんですから。給食という「法律上の装置」を使って、だれを守りたいのかがあまり具体的にイメージできていないんじゃないかなって思います。いったことを考えたときに、デリバリー事業者に、調理だけ任せるとしても、子どもたちに安心しておいしく食べてもらえる工夫をしてなかったり、全国の給食の知恵を収集していなかったり、異物が入っているとか、何かあったときに場合に、すぐに自分たちでコントロールできるような仕組みにしていないことって、すごく問題があると思うんですね。「給食」と「お弁当」、似ているようですが、まったく違います。お弁当と選択できるようにすること、それも、本当はちょっと違います。それは、町が学校がある日の1食だけは、「子どもたちにご馳走を用意する」という約束だからです。見た目は、ご馳走ではないですよ。町が、子どもたちのために「貧困と栄養」のことをすごく考えて作ったご飯だからこそ、特別なんです。大磯町が、子どもたちの身体にいいと思うものをわざわざ管理しているからこそ、お弁当がいいという家庭ですら口出しできます。シンプルに、まずは、「冷たくておいしくない」といっているんだから、そこを真剣に捉えないと。大きな部分は、距離なので、どうやったら、コストをかけすぎないで調理するところと食べるところの距離を縮められるか検討して欲しいなって。子どもたちに食べてもらえないのは予想外...塩気が足りないのではないか...異物混入にしても、なんで入ったかわからない。普通の人がこれを聞いたら、本当のこと言ってないよね...と、とられます。味と、異物混入にしては、よほどイレギュラーなレベルの子どもたちの自作自演でない限り、こういうニュースにはならないですよ。食べ盛りの子どもたちが、毎日お腹を空かせてまで演じるメリットがありません。全国との食べ残し割合といった数字が出ている以上、大磯町の大人たちのチェックも入っていますよね。塩気が少なければ、ほぼ給食を残す大磯町の子どもたち、食べてもらえないのは予想外って...それは、現場を見に来ていないか、事業者にまかせたまま、なにも管理してきていないととられます。分析していないし、少なくとも、なにか本当のことを言っていないなって。議員にコンビニ弁当の方が合理性があるって、コメントされちゃうんですよ。コンビニ弁当は高いし、栄養が偏よりがちだけど、子どもたちにだせば、お金払った分は、お腹が一杯になります。実質的に廃棄されちゃう給食チックなものよりは、合理性があります。異物混入については、混入ルートがわからないというコメントも一杯書きたいことがあるのですがやめときます。本当に、方式の検討、コストメリットの調査費に1080万円を使っても、おそらく、レポートから、数式の答えみたいなものはでてこないはずです。それは、「給食」...町がご飯を用意することのベースの発想って、行政サービスじゃないからです。ここは考え方はわかれますけど、基本は、費用対効果の話じゃないなって。僕は、「給食」は、地域の子どもたちが健やかに成長するために、全国的に保障している「制度」と捉えています。ある種必要なコストについては、過分じゃないことのチェックがされていれば足りるのかなって。しても、コスト検討という考え方もあるでしょうね。それなら、できるだけ近くの事業者で、スチームオーブンを設置することもあわせて検討すればいいのかなって思います。いずれにしても、対応を見ている限りは、仕出し弁当事業者との交渉をしているような対応に見えてしまいます。大磯町の給食なんだから、ちゃんと子どもたちに食べてもらえるよう自分のところで管理する方向で一度考えてみたらいいのになって。それこそ、だれにどういった給食を提供したいのって?シンプルで愚直な思いで考えて欲しいなって。湘南発祥の地、自然・観光の豊かな大磯町に、今後も給食がないのっていいの?って。デリバリー方式では、マスコミにたたかれるほど、失敗をしたのだから、議員も協力してくれますよ。他の場所はともかく、ウチでは、自校方式か親子方式でいかないといけないかもしれないなって。