薄力粉と全粒粉、BP、シナモンは合わせてふるっておく。ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。1と牛乳で溶いたインスタントコーヒー、くるみ、チョコチップも加え混ぜ、ひとまとめにしてなまこ型に整える。予熱したオーブン180°Cで20分焼く。一度オーブンから取り出し、1.5cm厚にスライスして150°Cのオーブンで15分ぐらい焼きカリカリにする。:::memo:::コーヒー風味にシナモンをちょこっと効かせて、全粒粉とくるみがクルミが香ばしく、そのままでもバリバリいっちゃいます。ソーサーにスプーン代わりに添えて、コーヒーなどに浸していただきます。