2016」における3人のファイナリスト:フランス地区代表の安發伸太郎、スペイン/ポルトガル地区代表のデイビッド・アンドレ・モレラ、アメリカ地区代表のミッチ・リーンハード2日間の感動的な戦いを終え、「サンペレグリノ」ヤングシェフ2016の最終ラウンドへと進む3名のファイナリストが発表されました!木曜日と金曜日の二日間、世界各地から20人の地区代表シェフが世界の頂点を極めるトップシェフでもある審査団を前に戦いを繰り広げました。審査団の構成はガッガン・アナンド、エレーナ・アルザック、カルロ・クラッコ、ワイリー・デュフレーヌ、ロベルタ・サドブラック、デイビッド・ヒッグズ、マウロ・コラグレコです。