レシピ・作り方フォンドボーとは、料理の土台となる洋風の「だし」です。優れた「フォンドボー」で得意料理やお店の看板メニューを根底から変化させます。下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。見た目もおしゃれ!パプリカの肉詰め前にパプリカが安かったからたくさん買ってしまったけど、いつもサラダしか使い道がなく消費に難航。なにか使用方法はないかなあとおもって見つけたのが「パプリカの肉詰め」。肉詰めって緑ピーマンしかいつも作ってなかったからこれはびっくり。(2016/7/22時点)しかも仕上がり写真も頭付でなんだかおしゃれ!さっそく作ってみました。鶏ひき肉に材料を混ぜて詰めるだけ!横に切るから変にはみ出たりせず、安定感もある。つなぎは卵じゃなくてマヨネーズを使うところがまたちょっと違っていい。卵の殻のゴミも出ません。醤油・みりんが入るところも面白いです。焼いて盛り付け!パプリカのふたをかわいく乗せて出来上がり!夕食に出した時に、パプリカのふたをしたままだったから「今日パプリカ!?」って驚かれてしまったけど、ふたを開けて「あ~肉詰めか!」と安心?してました。やってちょっとしたサプライズ風に出せるところもいいですね。大さじ1■レシピを考えた人のコメントパプリカの中にたっぷりのハンバーグを詰め、トマトたっぷりのソースで煮込みました。業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。この動画の通りに作ってみてください。業務用は1kgサイズもあります。『KWBフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。美味しいソースなので他肉料理にも使えます。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。命のだしシリーズ一覧をご覧ください。動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。万能エサ、キビナゴで。