酵母は24BYは宮城B酵母だったらしいので今年もそうかな?ナチュラルな吟香ですね。日誌係comment2復活しました。写楽のおりがらみは、ささめゆきって名前で新聞紙にくるんでなかったっけ?かわったのかな?なおSPの熟成ver.を去年やっています。本生で槽場即詰めらしいです。おりは少なく、せいぜいうすにごりといったところ。撹拌していただきます。立ち香は華やかなバナナ、マスクメロン。日誌係comment0長野県は佐久市から亀の海。なかでも看板商品?の細雪。あれこんなラベルだったっけ??と思ったらやはり今年からリニューアルされた模様。昨年までは特純でしたがことしからは純吟に。米の磨きは変わってない模様。長野県産ひとごこち59。あらばしりから中汲み部分になるそうです。瓶底にはう~っすらおりが確認できます。変なアングルで撮ってみました。一応念には念をということで抜栓後に撹拌。日誌係comment0この時期といえば、にごり・おりがらみ・うすにごり系。直詰めでガス感があればなお良し。いうわけでそんなスペックのお酒を1升瓶で2本続けてやります。