2015/08/22どっかんの背脂煮干らぁ麺を食べてきました。せじけんの跡地に登場。弥彦は何度も食べてるんですが、前のどっかんは月曜日だけだったので、今回がはじめてとなります。八海山が新潟の背脂チャッチャ系を提供して大人気だが、ひそかに背脂チャッチャがきてるんですかね。自分はニボッシーな体なんで、どっかんの背脂チャッチャたのしみっす。∑d(≧▽≦*)OK!!居抜きですが、随分と雰囲気がかわりましたね。ちなみに、せじけんの前も確かラーメン屋でした。名前は忘れましたが...(^▽^;)どっかんの券売機はシンプル。らーめんとつけ麺の2本立て。らーめん派の自分は、迷いなき背脂煮干らぁ麺700円。追加メニューはこんな感じ。色んなトッピングやサイドメニューがあるみたい。夜なら1杯飲んでからーの、1杯のラーメンって感じで使えそう。背脂煮干らぁ麺の登場。スープは煮干と醤油がガツンと主張してくる。飲めるスープなのだが、煮干のビター感が残るから、どうしても少し塩分高めな感じ。そこに甘めなテイストの背脂が上品な感じで絡む。塩分の高さを背脂がマイルドに隠してくれてる印象ですね。全体的にどっかんは、ジャンキーにふらずに、上品に仕上げようとしてるしてる感じが伝わってきますね。開店したばっかりなんで、これからどうなるか楽しみですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。御徒町店の冷し海老味噌北極を食べてきました。五ノ神水産でかけらーめん雲丹搾りを食べてきました。金字塔のしおそばを食べてきました。甲斐で中華そばを食べてきました。東京ラーメンストリート麺や七彩で担々麺を食べてきました。茅場町ラーメン雷鳥(サンダーバード)の1号ラーメンを食べてきました。高円寺店で味付煮卵豚トロチャーシュー大を食べてきました。くろ喜の味噌らーめんを食べてきました。遠征の続き、午後の部。やまぐちの鶏そばを食べてきました。渋谷店の炙り味噌らーめんを食べてきました。