BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。「くそオヤジ最後のひとふり」この日はツイッターで知り合った麺好き友達と一緒にラーメン食べ歩きに行くことにしました。お互い未訪問のお店を探そうという事で見つけたお店がこちら。西中島の有名店「人類みな麺類」の2号店にあたるお店。いかなあかんな~と思いながらやっとこの日訪問できました。場所は十三駅から歩いて2,3分くらいかな。先日大火事が起こった場所も結構近くやね。周りは飲み屋などがたくさんある飲食街の中にあります。店内はカウンターとテーブル席で16席くらいかな。人類とは違ってミスチルは流れてなかったな~。男性2名、女性1名で営業をされてました。私たちはカウンターに座ってメニューを見ます。提供されてるラーメンは3種類。会ベースであさり、しじみ、ハマグリをそれぞれ使ってるみたい。後はタレの醤油も変えてあるんやろうね。今回は「はまぐりらーめん」をいただくことに。待ってると料理が提供されました。おー、かなりの数のハマグリが使われてますな~。レアチャーシュー、タケノコ(?)も入っててこれだけでかなりコストかかってるんじゃないか?ってこっちが心配になるくらいやで。スープはブラック系の黒い色合いですな。麺をずずずっとすすってみます。こちらは自家製麺のようなんやけどやや平打ちの全粒粉の麺になってます。適度な茹で加減でコシもそこそこ、すすり具合もええ感じです。小麦の香りとかはよくわからないけどスープとの相性もいいと思うし美味しくいただけます。スープは醤油の中にハマグリの風味がよく出てる。お互いが邪魔をしてなくって濃い色合いからは想像つかない飲みやすいスープ。これはついつい飲みたくなってしまいますな~。酒を飲んだ後の締めなんかにもこれは良いと思うで。具材のハマグリはほんまにたくさん入ってる。別に殻を入れる小皿が欲しいくらいで砂も噛んでないし美味しくいただけました。チャーシューは黒コショウがまぶされてる感じでちょっと洋食チックなタイプなんやけどこのスープとの相性は良かったな。私的にはもうちょっと分厚いと嬉しいけどそこまで求めるのは贅沢やろうか。あっという間に完食です。いやー、なかなかに美味しいスープやったな~。濃くて喉が渇くってこともないしゴクゴクと飲めて定期的に食べたくなる味わいやったで。あさりやシジミも気になるしまた訪問してみたいと思います。満腹、満足、ご馳走様でした。海苑」(2014.05.05)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。