/ラーメン教室ラーメン教室2015.05.26【はんつ遠藤のラーメン教室】第23回:ラーメン用語の基礎知識~完食~ラーメンを麺、スープ、具まで全部食べほすことを「完食」という。完全に食べる→完全食する→完全食→完食となった。続きを読む2015.05.18【はんつ遠藤のラーメン教室】第17回:有名ご当地ラーメンシリーズ~旭川~トンコツと鶏ガラなどの動物系とサバやアジなどの魚介系で採った醤油スープで、芳醇な魚介の香りが漂う。続きを読む2015.05.12【はんつ遠藤のラーメン教室】第13回:麺から味わって良いのは、この場合のみだ!「ラーメンはスープから飲め!」これは“ラーメン通への道”の、正しい理論だ。いうことは、まず最初に麺から味わう事は“絶対にいけない”のであろうか?答えは×。全国にラーメン店は約50000軒存在するといわれる。1年に2000軒が新店として誕生している。空前のラーメンブームゆえ、ファンも多く、連日行列の店舗があるのも珍しくない。宅麺.comが運営するラーメンマガジンです。プロが教えるラーメン知識、行列人気店の店主インタビュー、都内激戦区で本気で美味いラーメンだけを紹介など、ラーメン・つけ麺の魅力を様々なコンテンツでお届けします。