筍は茹でてアク抜きしたものをそのままでも良いですが、下味を付けておく方がより美味しいので、コンソメで煮ておきます。鍋に湯を沸かし、湯の量に対し2%ほどの塩を加え、スパゲッティを茹ではじめるフライパンにオリーブ油とニンニク、ベーコン、鷹の爪を入れ、弱火で加熱し、香りを立てる筍を加え軽く炒めるスパゲッティが茹で上がる2分程前になったら、その鍋の中に絹さやと菜の花を入れて一緒に茹でる。いずれも、下茹でした物であればここでは熱くするだけでいいです。3のフライパンに中華スープの素(今回は創味シャンタンDX)を加え、スパゲッティの茹で湯をお玉1杯程加えて筍を煮る感じにする。茹で上がった麺と野菜を共にフライパンに移し、ソースを吸わせるような感じで加熱しながらよくからめる。皿に麺を盛り付け、筍などを見た目よくトッピングして出来上がり。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。