料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピさつまいもの食感を楽しんでさつまいもの食感を楽しんで朝晩と涼しくなりさつま芋やかぼちゃのほっこり感が恋しくなる季節ですね。熱々のアンチョビにんにく風味のオリーブオイルで煮込んで、ほっこりとした食感に甘味が抜群のアヒージョをご紹介します。《作り方》アンチョビはみじん切り、にんにくは薄切り、しめじは小房にする。かぼちゃとさつまいもは2cm角に切って電子レンジで3分加熱する。小さめのフライパンにオリーブオイル、1、赤とうがらし、塩、こしょうを入れてゆっくりと加熱し、オイルが沸騰したら火を止める。好みでバケットに添えていただく。さつま芋とかぼちゃの甘さを、ちょっとの辛味と塩味が引き立ててくれます。きのこを入れるとこで旨味がアップしますので、しめじの他マッシュルームやエリンギなどを加えるのもよいでしょう。フードコーディネーターテレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。8月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。