よしだ屋日記yoshidaya1.exblog.jp高橋さんの新酒も発売開始です!今日も青空が広がった盛岡ですが、今夜は雪の予測が出されていますね。例年に比べて初雪の観測は各地で遅めだそうですが、いよいよ市中も白くなる頃合でしょうか?11月も明日で終わり12月に突入するんですもんね。早い早い...さて、イタリア、フランスと続いた新酒ですが、今日はコチラです!地元の皆様には大分お馴染みになったでしょうか?扱っているお店も限られているようですし、まだまだご存じない方も少なくないかもしれませんね。地元大迫で「高橋葡萄園」を立ち上げた高橋喜和さんが手掛けた新酒「ホイリガー2019」です!今回入荷した“ホイリガー”とは先日来解禁になっているイタリアの“ノヴェッロ”やフランスの“ヌーヴォー”と同意で主にオーストリアで新酒を意味する言葉です。使われているブドウは“ミュラー・トゥルガウ”で定番にもある白ワインですが、定番とは違う味わいを感じることが出来ます。酵母も違うそうですが、薄く濁っている見た目、発酵による軽い発泡性も感じることが出来るフルーティーでフレッシュな酸も感じられるワインに仕上がっています。生産本数には限りがありますが、是非味わって頂きたい一本ですよ。...年の瀬に新定番のワインをご紹介。15:28こんにちは。メッセージを入力してください。