黄金に輝き見た人を魅了する美しすぎる和菓子。今回は福岡県の人気のお土産である松屋利右衛門の鶏卵素麺についてご紹介いたします。松屋利菓子舗は、延宝元年(1673年)に創業されました。今回ご紹介する鶏卵素麺は初代松屋利右衛門が長崎でポルトガル人から伝授されたものに工夫を凝らし創製したものと伝わっています。日本三大銘菓でもありますが、材料は卵と砂糖だけのシンプルなもの。余計なものを加えず、素材の良さと卓越した技術によって作られた逸品です。鶏卵素麺はこのような箱に入っています。箱の上には松屋利右衛門の創業した年も一緒に書かれています。