–タコシェは東京・中野にある、自主制作の本やジン、一般流通にのらない書籍、インディーズ系CDや映像、絵画、雑貨etc.をお取り扱いするショップです。展覧会やイベントも行なっています。家電ではない、シンプルで丈夫ゆえに何十年も使い続けることができる昭和の製麺機をまず紹介。パスタマシンに比べると無骨だが、そのぶん比べものにならないパワーで、どんな生地で確実に麺にしてしまう製麺機。そのトリセツ的な図解から、使い込まれて器具が味を出してゆくプロセスの写真まで掲載。この頑丈な製麺機を使っての各人自慢とこだわりの麺打ちの披露(ラーメン編、うどん編あり)粉に対する蘊蓄、また市販のタレを利用した簡単スープ、裏技を使った時短本格スープの紹介、いまはなき製麺機メーカー調査など、自らの手と足で収集した情報を公開しています。読んでいるうちに、製麺したい気分に駆られます。捕まえて食べる話」の玉置豊さんの新たな編集本です。製麺機に魅せられ、専門誌を発行し、ガイドブックまで作っても、留まるところを知らない(=着地点を失った)快走?製麺マガジンが、ますます深化をとげました。12月31日~2018年1月3日まで年末年始休暇をいただきます。この期間中もオンラインショップでのご注文は受け付けておりますが、お返事と発送は1月4日以降となりますので、ご了承願います。毎年、好評をいただいている山口マオカレンダー。使いやすさを追求しながら、少しずつモデルチェンジして、暮らしの一部になっています。麺好きは多いけど、手動製麺機を使った自家製麺にこだわる、というニッチなテーマでいながら好評を博した「趣味の製麺」。製麺機に魅せられ、専門誌を発行するうちに、製麺機の歴史を遡り、面打ちと調理を実践するうちに、ますます同好の士が増えて誌面が充実してきた第7号。製麺機に魅せられて発行した専門誌も8号目。ネタがつきるどころか、増える一方で、厳選しているという編集人。手動製麺機を使った自家製麺にこだわる男たちの「趣味の製麺」第三弾。現在予定されているイベントはありません。