日誌係comment2満を持して。なかでも大好きな雄町のいかきどり。23BYはブログでやってますね。今回は25BYの自家熟成ver.です。半年ちょいかな、氷温で寝かせております。二夏越しにしてもいいかな~とおもっていたのですが飲みたくなってしまったので。おっと!香りにけっこう熟感ありますね。含むとしゅわりとしたガス感。この蔵らしいフルーツ香がベースにあると思われる熟感のある含み香。日誌係comment0びっくりした。このブログで小左衛門やるの初めてとは!すごく好きな蔵なんですけどね。居酒屋でやることが多くて家で飲んでないのかな。あるお店で頂いたSPです。今年何本か明利酵母でやったうちの、最もいいタンクを詰めたのがこちらだとか。ナチュラルなリンゴともバナナとも......というような香り。含むと優しいエキス感、しっとりとしつつ爽やかなお酒。城下町の歴史ある蔵、の限定流通シリーズですね。山田錦50の純米吟醸を選んでみました。亀口直汲みになるそうです。程よいカプエチ系の香り。メロン、桃、少しフローラルかな?いいですね。適度なボリュームの華やかさでね。あ、含むとこれはうまいっすね。メロンや桃といった含み香。わずかにガスがちりちり。日誌係comment0しばらく間が空きました。私生活の方でいろいろなことがございまして。あいだ、ブログ更新も少し頻度を下げざるをえないかな、という感じです。