おかず、スープ、おやつ。おかず、スープ、おやつ。旬の露地野菜と果実で作った麻こころ茶屋さんのレシピ集です。自然光の中だけで撮影したという写真からは、四季の移り変わりの空気感も一緒に伝わってくるようです。カバーを外すと、表紙の料理のレシピが隠れているおまけ付きです。麻こころ茶屋2002年の春に、1台のワゴン車をキッチンカーに改装して“旅するカフェ”としてスタートしました。現在は熊本の天草諸島の入口の島「大矢野島」に拠点を構え、食堂カフェを営みながら、カフェに併設している珈琲焙煎所と食品加工所にて、コーヒー豆の焙煎、グラノーラなどのストックフードを作っています。おかず、スープ、おやつ。