なんでもテイスティング人生。Fukudaなんでもテイスティング人生。2009/02/06山梨県は津金という、日本有数の日照時間の場所で独創的なワインをつくり続けている岡本さんのワイン。2007年に念願の免許を取得されたのですが、その際、認可のために必要な仕込み量をクリアするためにJA穂坂から買い葡萄で仕込まれたのがこちらのワインというわけです。これは飲んでみなければ!!!というわけで・・・キャラクターは決して軽すぎず、腰の据わった果実の濃さがあります。その葡萄の甘み・・・果実味と書くと凡庸としちゃいますが、その伸びやかさがスゴイです。ベリーAの味の広がりしてはとても広い感じ・・・ワンルームだけど12畳の部屋みたいな。買い葡萄とはいえ、このあたりは、岡本さんの本領発揮でしょうか!?自社畑のものではないからでしょうか?ラベルが真っ白なんですよね。このあたりにも岡本さんの、妥協への悔しさというか、妥協しないプライドというか、そういうのが現れているような気がします。(苦笑)都内の各飲食店などでも、けっこう飲めるところがあるようですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。家族経営されている新潟のワイナリー。物腰の柔らかい、笑顔の方でした。名前のついたワインです。僕ももう買えないのでなんとも言いようがありません。美味しく進化する日本ワインを飲み干す会。takoyakibouzu掲載など2020/01/20ソムリエ協会機関紙(2020年1月号)に寄稿させていただきました。お知らせ2019/06/27熟成日本ワインを飲み干す会、開催します。掲載など2019/02/03ソムリエ協会機関誌に寄稿させていただきました。なんでもテイスティング人生。なんでもテイスティング人生。