-山で作った「山めし」「山料理」「山ごはん」のレシピとお酒の記録。登山、ハイキングのメニューの参考にしていただければ幸いです。八ヶ岳を歩いた後、久しぶりに訪れた、奥蓼科温泉の渋辰野館。静かな山の温泉宿の、山小屋ごはんだ。信玄の薬湯と言われる、渋辰野館。その薬湯も大好きなのだが、やはりここの食事がすごい。食前酒に、やまなしの酒。地元の野菜をたっぷりつかった、前菜。だしがことのほか美味で、最後の一滴まで汁を飲み干してしまう。冒頭の写真は、りんごの天ぷらで、がぶっと揚げたての天ぷらをいただくと、なんともいえない甘い香りが口中に広がる。岩魚の塩焼きとくれば、大信州の吟醸で。これも野菜たっぷりで、とってもヘルシー。