食いしん坊で、なんでも食べる!Bailey(♂)メインクーン。2008年3月12日生まれ。いつもハッピーで喉をゴロゴロ~。私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。11月more...ブログパーツ掲載写真・文章の無断使用はお断りします。ついて免責事項ヘルプアメリカ南部料理風ビーンズ&ライスとチキンカツアメリカ南部料理的な、ビーンズ&ライスを作りました。本物の料理はレッドビーンズを使いますが、たっぷり在庫があるピントビーンズを使用。圧力鍋で自家製ベーコンと一緒に炊いた豆に、玉ねぎ、セロリ、ハラペーニョ(ピーマンの代わり)を入れてさらに加圧。最後にソーセージも入れて、味付けしたらできあがり。ご飯の上に煮込んだ豆をかけて食べるものですが、ソーセージの入れすぎて、ビーンズ&ソーセージ&ライスになっているはご愛嬌!←私の料理って「愛嬌」で誤魔化してばっかりだな。ま、家庭料理だからいいのか?味付けは、この2つのミックススパイスを使って簡単に仕上げています。←厳密にはケイジャンとクレオールって別物(違いについてはこちらからどうぞ)なんですが、細かいことは気にしてはいけません。あ、でも、使うスパイスの系統が似てるし、混ぜて使うと美味しくなるので気に入ってます。スパイスだけじゃなくハラペーニョの種も入れたから、かなり辛い仕上がりに。これがまた辛いもの好きにはたまらない~。ボリュームをプラスするために、チキンカツも揚げました。鶏胸肉(1枚)を食べやすい大きさに切って、塩、胡椒、ガーリックパウダーで味付けし、衣をつけて揚げただけですが、これがまた美味しくて。タンパク質を山盛り摂取してお腹も満足。ごちそうさまでした~。メッセージを入力してください。