Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしましたジンのおいしい飲み方は最後に、家飲みするときの「おいしい飲み方」を聞きました。こだわってほしいもの、それは......?「ジン&トニックは苦み、酸味、甘みがパーフェクトバランスと言われているカクテル。苦みがあることによって、ただ甘いだけではなくすっきりとした切れのある味わいになります」(三浦さん)「トニックウオーターには絶対にこだわってほしいですね。ジン&トニックの3分の2は、トニックウオーターでできているわけですから。香料を使っているものよりも、天然素材を使っているトニックウオーターを試してみてほしいですね」ジンは度数が高いので、まずは氷を入れてジンそのものを味わってみる。そこにトニックウオーターを、味を見ながら入れてみるといいんだそう。トニックウオーターの苦みも実は重要、と三浦さんは言います。「トニックウオーターの苦みは、キナの樹皮にふくまれる成分である『キニーネ』によるもの。当時、インドに駐在していた英国東インド会社の社員たちがマラリアの予防薬として飲んでいたものが原形と言われています。キナ樹皮の抽出物は苦すぎて飲めず、砂糖とレモンを入れ、さらにソーダを入れて飲みやすくしたものがトニックウオーターの始まり。英国では、ジンに入れて飲んだらおいしかったことから大人気に。天然の素材を使ったトニックウオーターはまだまだ手に入りにくいけれど、今はインターネットで何種類かは購入できる時代に。「天然素材を使っているクラフトジンには、できれば天然素材を使ったトニックウオーターで飲んでみてもらいたい。驚くほどクリアに、おいしく味わえると思いますよ」つい5年ほど前は、日本では40、50種類ほどしか入手できなかったというジン。それが今、三浦さんが手掛けるジンフェスティバルでは、出展しているだけで200銘柄以上にもなるんだそう。素材そのものがシンプルに、かつダイレクトに伝わってくるクラフトジンは、知れば知るほど面白く、これからますます目が離せない。あなたも自分だけのお気に入りを、見つけてみてくださいね。「酔いどれダイアリー」第4回は「クラフトジン」をご紹介しました。次回のお酒もお楽しみに。いはなに?「酔いどれダイアリー」、最終回は日本酒の魅力に迫ります。新年会、久しぶりの帰省など何かと飲みに行く機会が増えるこの時期。「クラフトビール」があちこちで飲めるようになった今、注目を集めているのが「クラフトジン」です。「ビーフィーター」...2019.11.22初めてのバー入門「あちらのお客様から」は本当にある?社会人になると、職場の先輩や上司などと会食の後に「2軒目はバーへ」なんて機会も増えてくるのではないでしょうか。居酒屋さんで、「とりあえず生ビール!」と言っていた時代から、今や「とりあえずレモンサワーください!」がトレンドの時代。古...2019.09.20自分の「推しクラフトビール」に出合える選び方はこれだちまたには、いろんな種類のお酒があります。有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。