居酒屋/酒肴旬菜・おおあみのブログです。デスペラード)本来は、蔵に行かねば分けてはもらえぬお酒だそうです。(DESPERADO:ならず者、無法者、命知らず)「典雅華麗でありながらどこかに哀調がフッと兆した仕上がりになっております」とは酒蔵さんの弁。おわらの町・越中八尾の200年の歴史を持つ酒蔵。100%使用したこのお酒は、やや辛口で、すっきりとしたキレの良い後味が特長。富山の魚料理によく合いますね。氷見にある高澤酒造場。(さんしょうらく)新酒ならではの香り。口に含むと広がる米の旨味と切れ味が特徴。膨よかで呑み応えのあるお酒です。表紙の写真は当店にて撮影の「ぶりしゃぶ」です。(1)linksおおあみホームページ居酒屋おやじの知ったかぶり。