まめちゃろキッチン執事です。うっかり真夜中まで起きてると、普段しないことに取りかかっちゃったりしませんか?私の場合、それは料理。パンを焼くとかジャムを煮るとか、けっこう面倒くさいモノを作り始めてしまうのです。そんな夜の魔法にまたかかってしまった昨晩。テヘッ繰り返しますが、午前0時を回ってからの出来事です(笑)まめちゃろ何やってんの?というツッコミはスルーして、本日はその模様をレポートします。今回はシチュー用の牛肉を600gくらい使いました。お肉は前の日から赤ワインに漬けこんであります。一晩くらい漬けこむと柔らかくなるんだとか。タマネギとセロリにんじんを刻んで炒めちゃましょう。タマネギが茶色く色づくまでじっくりいきますよ。炒めて炒めて、まだまだ炒めて炒めたら......こうなった!いい色でしょ?炒め野菜は鍋に移して今度はお肉です。ワインから取り出したお肉に塩こしょうして粉ふって焼きつけます。表面がカリッとしてこれだけでもオイシソウ♪お肉が焼けたら野菜の鍋にイン。漬け置きしておいたワインとケチャップ、トマトペースト、砂糖、塩、コンソメキューブとローリエの葉っぱを放りこんでことこと煮ます。煮詰まりそうな時はワインを足しますよ。今回は結局ワインまるまる1本使い切っちゃいました。睡魔と闘いつつ、煮こむこと2時間。シャバシャバだった鍋の中はいい感じのトロトロ感が出てきました。ここでいったん休憩します。冷ましている間に味がしみてお肉が柔らかくなるそうです。あ~、やっと寝れる~仕上げ作業には本日夕方から取りかかりました。寝不足その他で若干まぶたがピクピクしているまめちゃろですが(笑)、めげずに鍋をかき混ぜる、かき混ぜる、混ぜる、混ぜるちなみにこれが煮こみ2日目の鍋。トロトロを通り越してもはやドロドロですね。見た目は限りなくカレーっぽいさらに煮続けること1時間。出来上がったのが、こちら!いやー、付け合せがあると豪華に見えますね(>艸<)クックパッドのレシピをあれこれいいとこどりしたので若干不安はあったのですが(←なんでも自己流にアレンジしてしまうタイプ)、お肉も柔らかでおいしかったですよ何でもない日なのにごちそうになってしまいました。黒猫王子の優雅な日常ごきげんよう!ブログめぐりをしていると、北の方ではもう銀世界だとか。鳥取も明日あたり初雪が降りそうな気配です。寒いよぅ(>_<)冷え性の乙女並みに寒がりな我らが黒猫王子もすっかり冬モード。本日はそんなくーたんのお気に入りスタイル、冬コレ2012を紹介します。スヌーピーでおなじみ、ピーナッツのキャラクターがプリントされたブランケットです。全体的にあせた色味、そして大胆にほどこされたほつれ仕様。こちら、購入してから数十年のビンテージものになっております。プリントを無視、大胆に巻きつけるスタイルがワイルドですね。続いて登場するのはクールなブルーのブランケットです。青い花柄がミステリアスな雰囲気。片目だけ隠すのがおされポイントなんだとか。ちなみに座布団の下はあったか毛布2枚重ねとなっております。同じ花柄でもブラックだとぐっとスマートなイメージです。コタツの穴にすっぽり埋まった生首スタイルも、このバスタオルを羽織るだけでモード系に早変わり!ちょっと入ってく?......狭いからいいや。そんなこんなで、2012年王子の冬コレ最後を飾る一枚がこちら。☆エコ&カワイイという2大ムーブメントの先端を行くこの組み合わせ。これぞまさに、ホームレス・ねこ!そこはかとなく漂う哀愁がたまりません。以上、現場から執事がお送りしました。この革椅子に座ってるだけで、家族がそれぞれ毛布だのカーディガンだの重ねていくんですよ。毎年、冬になるとパソコン仕事がはかどらなくなります。そのわけは、こんなことになってるから!起動とともに、もれなく現れるパソジャック犯。僕は暖かさを求めてるわけじゃない!ただ執事のそばにいたいだけなんだ!!そのわりに電源切ると同時に逃げていくのはどういうわけなんだい?............沈黙は雄弁です。黒い影が目の前を横切るたびに黒毛和牛って言葉が頭の中を駆け巡った夏。最近、箱座る後ろ姿がチキンの丸焼きにしか見えなくなってきました。*...麗らかなり...*.。