8月のんちゃんズのブログメニューなどをお知らせします。8/31今日は、スパイスから作るキーマカレーと夏野菜とナンを作ります。今日使うスパイスを計量して準備しました。クミンパウダー、カルダモンパウダー、ターメリックパウダー、コリアンダー。次にナス、ピーマン、オクラを切りました。玉ねぎとニンニクを、みじん切りにして。フライパンで、みじん切りにした、玉ねぎに、塩、砂糖を加えて強火で炒めて水を加えながら、飴色になるまで炒めました。ひき肉に、ニンニクを加えてしっかりと色が変わるまで炒めました。水分を飛ばしながらしっかりと炒めた玉ねぎに、炒めたひき肉を加え、そこに準備したスパイス、トマトペースト、バター、水を加えて煮詰めて、キーマカレーできました。切っておいた、ナス、ピーマン、オクラを油で素揚げして、塩を少々ふりました。ドライイースト、はちみつ、ぬるま湯を計量して入れて手で混ぜて、まとめました。形を整えて伸ばして、フライパンで焼いて、ナン、できあがり。素揚げした、夏野菜をカレーにトッピングしました。スパイスから作ったキーマカレーと夏野菜とナン、いただきま~す。8/28今日はラーメンとフルーツパフェを作りましょう。パフェに使うケーキ作りから。卵を割って、卵白と卵黄に分けて卵白に砂糖を加えて手で混ぜて。ハンドミキサーにかけて、卵黄、無塩バター、ベーキングパウダーも加えて、薄力粉をふりいにかけて加えました。今度はヘラでよく混ぜ合わせて、クッキングシートに流し入れてオーブンで焼きました。焼けたら粗熱を取って。バナナや、キゥイを切って、ブドウは皮をむいてフルーツを用意して、パフェグラスに切ったケーキやホイップ、フルーツ、お菓子を入れていきました。フルーツパフェ、できました。キャベツを小さく手でちぎって、人参の皮をピーラーでむいて。準備した野菜を一緒にして、フライパンで炒めておいた鶏の手羽先とだし昆布とお湯、サラダ油をフライパンに入れて、火にかけながらだし汁作り。だし昆布を取り出して、他の野菜や手羽先も引き上げてから、かつお節を入れて火にかけて、だしを取ってかつお節を引き上げて、しょうゆとだし汁で味を整えてラーメンのだしできました。麺をゆがいて、だしの入った鉢に入れて、卵、かまぼこ、味付けのりを好きなようにトッピングして、ラーメン、できあがり。ラーメンとフルーツパフェ、いただきま~す。8/23今日は、ピザとクッキーを作りましょう。卵を割って準備して、ボールに切った無塩バター、薄力粉、砂糖を加え、手で混ぜ合わせて、卵黄も入れて、混ぜ合わせ1つに丸めました。丸めた生地を伸ばして、好きなように型抜きしていきました。これをオーブンで焼きました。