雪国に引っ越してきた新米主婦maimoの生活適応(格闘?)日記です。庭にはブルーベリーの小さい木が3本。(これは5月の花の頃)引っ越して1年目に植えた1号2号と、今年の春植えた3号。同じ種類の木を近くに植えてあげるのがいいそう。今年植えたばっかりの木はさすがに実がつかなかったけど去年実がつかなかった1号にも今年は実がなりなんとなくハッピーなのです☆ちょっと若かった第一弾収穫の後は、不織布でカバーを。去年は鳥にたくさん食べられたので、今年は人間様が頂きます。maimo今夜はじゃがいも収穫祭!2週間程前、もりもり茂っていたじゃがいもの葉。黄色くなって枯れてきたら掘り出し時。大漁!基本にして最高級料理(?)ふかしたじゃがバタと豚をソテーしたあとのフライパンで炒めて。さじ1ケチャップ・・・・・・・小さじ1********************************************豚ロースは筋を切り、麺棒で軽く叩いてのばす。塩・胡椒と、枝から少しとったローズマリーの葉で下味をつけておく。フライパンにサラダ油をひいて、3つくらいに切ったにんにくを入れ温まったら豚ロースを入れ、中火で両面をソテー。皮付きのまま5mm厚の輪切りにした新じゃがを柔らかくなるまで茹でる。白ワインが煮詰まっている所に白ワインビネガー・醤油・ケチャップ・ローズマリーの枝を入れ蓋をしてしばらく煮詰めたらソースの出来上がり。maimo庭のパセリがどんどん伸びて今が育ち盛りのじゃがいもの葉に覆いかぶさるようになったので今日のごはんには使わないけど、2枝とってキッチンに活けました。水面が地平線、パセリが大木に見えてきて、写真撮影。小さい頃よく読んでもらった『かたあしだちょうのエルフ』という絵本を思い出しました。スーパーで売っているパセリ、4束分くらい?昨年春、トマトの根元のマルチングに...と種を蒔いて茂ったパセリ。冬の寒さで一時は枯れていましたが、根っこは元気だったようで今年の春にはまた、芽吹いてきました*^^*お蔭で、1番大きい畝の端のほうにひょこっと陣取っています。パセリの根は、ひょろっと長い一本の根。枝分かれしにくく植え替えに弱いらしいので、このまま一等地に居座る予定です。土は柔らかくなっているし風は気持いいし最近ダンナ様に任せっきりだった草むしりをしよう...と、庭へ。花桃だから、実はならないのかと思っていた桃に細長い梅のような小っちゃい実がたくさん。去年はならなかったのに、びっくり!4月には、紅白の華やかな花が咲いた源平桃です。買った時は、すっかり桃を食べれるつもりだったのですが^^;調べてみたら、『食用ではない品種なので、実はならない』...はずだったのだけど。去年、花が咲かずにしおれてしまい、収穫量が少なかったじゃがいも。水をたっぷり飲んで元気な植物たち。いつまでも見ていたくなり草むしりをしたり、鍬で畝を作ったりしながら(笑)小一時間、庭で過ごしました。雪国に引っ越してきました。築40年社宅の生活を綴っていますプロフィール2012年春ぬくぬく古民家編へお引っ越し♪てづくりがまぐち*monje*只今お休み中です。(02/16)おことわり記事に関係のないコメント・TBは削除させて頂く事があります。100K(icon)。