Glamorous」をオープンする。場所は、青山通りから一本入った路地裏のビル地下1階。店舗デザインは、「RIGOLETTO」なども手がけたデザイナー・佐野岳氏が担当した。地上から吹き抜けの階段を降りた入口付近は、キャッシュオンでビールやサテ(アジアの串焼き)を楽しめるテラススペース。立ち飲みも可能なフルオープンのカウンターを設置し、アジアの屋台さながらのカジュアルな雰囲気を演出している。内装は、木目調の壁にタイシルクがきらめく、モダンで落ち着いた雰囲気。テーブル席や小上がり席など、雰囲気の異なる28席を設けている。メニューは、「スパイシー&ヘルシー」をコンセプトに、タイ料理を中心とするアジア料理全般を提供。タイ料理の味の決め手となるハーブなどは、国内の契約農家に依頼した国産のフレッシュなものを使用し、現地の味を再現する。夜のアラカルトは、「ポピアソット(季節やさいの生春巻き)」(400円)や「ヤムウンセン(産直野菜と春雨のヘルシーサラダ)(850円)、「パットカナームークローブ(ケールとカリカリポークのにんにく炒め)」(950円)「カオパットパッカナー(青菜のタイ風チャーハン)」(950円)など、常時30種類以上。野菜がメインのため、メニューは仕入れによってこまめに入れ替え、旬のおいしさを堪能させる。ドリンクは、気楽にぐいっと飲めるアジア各国のボトルビール(10銘柄以上、600円~)が看板商品。女性向けに、カクテル各種(700円~)やアジアンワイン(ボトル2,500円~)、アジアンスピリッツ(500円~)なども幅広く用意している。ナーム)」(850円)や、「日替わり産直野菜のスパイシーサラダランチ(日替わりヤム)ジャスミンライス、生春巻き、スープ付」(1,000円)といった野菜メインのヘルシーランチを提供するほか、テラスカウンターを活用してのテイクアウト弁当(500円前後)の販売も予定している。ターゲットは20~30代の若い女性で、夜の客単価は4,000円だ。代表取締役社長の藤田悟氏は、1974年生まれ。権八」の2代目料理長を務め、業態開発にも貢献。LIGORETTO」で店長を務めるなど、話題店づくりに関わってきた人物。HARUTA」を経営する。今回の新店Glamorousのコンセプト、料理、ロゴデザイン等の全般プロデュースを手がけるのは、グローバル・ダイニング時代からの仲間である同社取締役の佐藤慎也氏。同社では、早ければ年内にも3号店の構想を立てているという。17坪+テラス8坪・28席(スタンディング有)※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。大きな地図を見るこの記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます前の記事ハンガリーで150年以上の歴史のある老舗カフェ「GERBEAUD(ジェルボー)」が日本初上陸。BOMB」が西新宿7丁目にオープン。ウーロン」が馬喰横山に開業。神田に「トーキョーギョーザクラブ」が開業。坪月商60万円の三軒茶屋の大繁盛店「マルコ」&「ニューマルコ」。下北沢に「梅干しサワー専門店」が開業。BOMB」が西新宿7丁目にオープン。新井建具店」がオープン。サントリーのグルメ開発部出身の店主が演出する大正時代の建具を使った空間と和のカクテルで、唯一無二の風情を醸し出す神田に「トーキョーギョーザクラブ」が開業。バーベキュー事業を展開するREALBBQの新事業ヘッドライン一覧トップへ2020.01.25ツイート2020年4月、森ビルは複合施設、虎ノ門ヒルズビジネスタワーを開業する。沼田」が「2nd」を2位神田に「トーキョーギョーザクラブ」が開業。今4位三軒茶屋に「オモウツボ」がオープン。KARASUNoSU」が開業。門6位中目黒に「1n58(イヌゴヤ)」がオープン。