99作り方:1.米は研いでザル上げした後、だし汁に約1時間つける。2.芽ひじきはサッと洗い、30分程度水につけてもどす。3.油揚げは油抜きしてせん切りにする。4.人参は皮をむいて4cm位のせん切りにする。5.ごぼうはささがきにし、酢水につけてアク止めをする。6.1にその他の材料を合わせて炊く。確実においしいのが感じられます。香りが抜群で♪だしは、毎晩ミネラル水に、15センチ四方の昆布(またはそれを、さらに2センチ四方に切ったもの♪)を漬けているので、それをつかいました。無添加かつおだし顆粒も控えめに加えてみました。ごぼうの代用=タケノコ、こんにゃくの細切り、油揚げ代用=松山揚げなどと、かなり飛躍しております。次回はマイタケも入れて見よう♪BOSSさん、頼もしいレシピをありがとうございました。ひじきご飯の作り方・レシピの感想とアドバイスなんか味がうすかった2カップで作って材料も半分で。具の量多いっておもったけど混ぜたら丁度よかった。さん(2007/6/21)美味しい!いま激貧なので家にあるものでと思い、具材はこんにゃくと乾燥ひじきだけで作りました。だし汁濃いめで、ごま油を少したらしました。BOSSのレシピにはいつも感激してます。ひじきご飯の作り方・レシピの感想とアドバイスいや-、本当においしかったです。ごぼうが深い味わいを引き立てているのだと思います。もち米で作ったおこわのように、おいしいです。確かに、私も乾燥ひじきで測ったので他にひじきの煮物、ひじきサラダをオールひじきになりました。ひじきはカップ1/2位がいいですかね。これまた、目分量ですが----。