現実逃避2月14日(土)。言うまでもなく本日はバレンタインデー。最近は義理チョコは減少気味で逆に女性が女性に贈るチョコは増加傾向だとか。なんとも不思議な傾向ですが、どこか納得できてしまうのが不思議ですね。じの「バレンタインギフト2015」。昨年よりも多くの方々お買い求めいただけました。誠にありがとうございました。このようにブログを書いてるこの瞬間に受け取った男性がたまじ珈琲を飲んでいることを想像すると嬉しいような気恥しいような。普段よりもずっと美味しく感じてもらえてるはずですね。そんなバレンタインが終わるとすぐにやってくるのがホワイトデー。男性が女性にギフトを贈るため、バレンタインより珈琲への需要が大きい。しても気合いが入るイベントの一つというわけ。今年のホワイトデーは通年のギフトでタッグを組ませてもらっているココペリさんのお菓子を利用させていただくことに。来週にはお菓子を選んで、それに合わせた珈琲を決定して、ギフト全体をデザインして、POPを作って・・・。目標としては2/23(月)から販売開始したいところ。バレンタインが終わって、やっと一息つけると思いながらのんびりした気持ちで書き始めた今週のブログ。話しの流れでホワイトデーのスケジュールを考えながら書き進めていくとのんびりしていられない現実に直面。話しはガラッと変わって。ご来店された豆を購入された方にお渡ししている「たまじトリビア」。(いずれも焙煎機の上に載せて撮影)軽い気持ちでトリビアの作成をスタート。最初の20ぐらいまではあっという間に作成できた。ところが、20を超えてくるとなかなかトリビアが出てこない・・・。絞り出し、絞り出し、現在はなんとか40まで作成。常連のお客さまで一昨日の購入が40回目のお客さまの顔がふと浮かぶ。そのお客さまは、2週間弱に1回ほどご来店されるので、トリビアの41から50も来週中には準備しないと間に合わない。ホワイトデー、トリビア、何だかやらねばならないことが次から次へと。今週のブログはこのあたりで終わることに。忙しい毎日ですが、珈琲を飲む時ぐらいはゆっくり・ゆったりしましょうね。皆さん、どうか良いバレンタインを、そして良い週末をお過ごしください。今週のブログはこのあたりで。2015.02.14モカエキスプレス本日は2月7日(土)。午前中は太陽が出て久しぶりにあたたいかい日差しが感じられたものの午後からはどんよりした雲に覆われ、冷たい風で寒い休日に。2月だからしょうがない・・・と思うものの、ちょっと切ないですね。そんな寒い季節こそ、温かい珈琲で楽しく過ごすということで。今週のブログは「モカエキスプレス」と題してつらつらと。恒例のウィキでモカエキスプレスの説明から。沸騰した水の蒸気圧でコーヒーを抽出する方式の直火式のエスプレッソ・メーカー。モカエキスプレスで淹れられたコーヒーは直火式エスプレッソとして知られるエスプレッソである。このエスプレッソの風味は、豆の種類、焙煎度合い、粉の細かさと使用する熱源の種類に大いに依存している。高圧で湯と蒸気が混合しているため温度は100C以上に達し、これがより効果的に粉からカフェインと風味を抽出しその結果ドリップ方式で淹れられたものに比べかなり濃厚なエスプレッソが淹れられる。(Wikipedia:モカエキスプレスより)小難しいことはさておき。ポイントは最後の行に書かれている「ドリップ方式と比べて濃厚なエスプレッソが淹れられる」ということ。同じ豆でも抽出器具や方法により、まったく違った味わいを楽しめる道具ということで早速購入してみました。サイズが1杯用と2杯用の2種類あり、この写真は1杯用。キャラクターと重厚感ある器具のギャップがなんとも愛らしい。3,000円弱の買い物としてはかなりの満足感。中深焙煎で普段は楽しんでいるコロンビアスプレモをセレクト。ドリップで淹れるとすっきりとした苦みとクリーンな後味が特徴。これをモカエキスプレスで淹れて飲んでみたところ、まったく違う味が顔を出す。して、苦みとコクが強く感じられる珈琲に。言ってドリップで淹れたコロンビアの味はどこにもいない。これがいい、悪いは別にして、同じ前でこんなにも違った味を楽しめることに驚くとともに、珈琲の楽しみ方が広がった喜びにしばし浸る。とここまでは大満足だったわけですが。3度目にモカエキスプレスを使ったときに事件が・・・。直火で沸かしている最中に沸騰するときに発生する微妙な揺れでガス代から倒れたモカエキスプレスが横転。抽出中だった珈琲はレンジの上に毀れたというわけ。不幸中の幸いで、それ以上の被害や火傷などの怪我はなかったものの、これじゃ火にかけている最中目を離せない不便さに直面。したものかと・・・FBで呟いたところ、ヨガの先生から便利グッズを紹介いただいた。紹介されて5分後には購入決定。価格は1,200円程度。ガス代の上に乗せることでモカエキスプレスをがっちりと安定できる優れもの。これで安心してエスプレッソが楽しめることに。しめて4,000円ぐらいの投資でこれだけいろいろと楽しめる珈琲。趣味としてみるとこんなに奥深く、楽しみが広がるものはない(と思う)。そんなわけで興味を持った皆さんは是非ともトライしてみてください。今週のブログはこのあたりで。