まかない日記]2010年12月31日(金)今年最後の夕飯には、やっぱり【年越し天ぷらそば】で〆(しめ)ました。丼ぶりで量ってだし汁を作るのに、どうも少なく仕上がってしまうのですが(^_^;)エビの天ぷらが、無事にそれっぽく揚がったので良かったです!「エビをまっすぐ揚げるコツ」は⇒こちらです1年、昼に夜にとほぼ毎日の料理、よく作り続けました。『お疲れ様~』という、主人からの言葉は・・・無く(T_T)、自分で自分を褒めねぎらいます!!明日1日は、「何、作ろう?」「何、食べよう?」ということなくゆっくり、のんびり元日を過ごす予定です。あ~~~本当に1年お疲れ様でした。先生ひき肉を使った変わり親子丼。年末年始に使う「三つ葉」をこの親子丼で使い切る!というのもいいかもしれません。レシピ]2010年11月16日(火)TBSテレビはなまるマーケットとくまるレシピ~厚揚げ~寒くなると人気がアップするという「厚揚げ」。食べ応えがあって、お肉が少しでいい!ということで、厚揚げでメインディッシュになる「マーボー豆腐」を紹介していました。型崩れしにくいから、扱いやすくて、作りやすかったです!汁気が少ない仕上がりですが、厚揚げが味を吸って、美味しかったです。【厚揚げでマーボー豆腐】のレシピ・作り方は、続きに書きました。レシピ人気のレシピまだデータがありません。Reserved.このページの先頭へ。