富田屋では純粋なコーヒーを楽しんでいただけるよう、ハンドピックによる豆の選定を行っています。富田屋の焙煎したてのコーヒー豆を通販にてご購入いただけます。中浅煎り中煎り中深煎り深煎りエルサルバドルのこのくらいの煎り加減がお気に入りです。柔らかい舌触りで、オレンジのようなフレーバーを感じることが出来ます。豆のままで[豆](200g以上の場合は基本的に200gパックになります。豆のままで[豆]複数の挽き具合をご希望の方は以下へご記入下さい。(200g以上の場合は基本的に200gパックになります。夢と希望を持って開園し、逆境から名門農園にエル・オプティミスモ農園は、エルサルバドル南東部テカパ・チナメカ山系のウスラタンにあるテカパ火山の裾野に位置します。農園は標高1550mとエルサルバドルでは標高の高いエリアです。農園には保護地区が設けられていて、木の伐採が禁止され、豊かな生態系が守られています。農園は1970年代に、希望と夢を持って開園されたことを称え、オプティミズム(希望、楽観)から名付けられました。武力紛争が行われていた80年代には、40haあった農園の大部分が破壊されてしまいました。現在では28haまでに回復しています。エル・オプティミスモ農園は、創業以来家族で経営してきました。先代のご両親、ホセ・アルマンドさんと妻ソコロさんは、この地を今の立派な農地にするために40年を捧げました。両親が亡くなった後は、農園主ルチアさんを中心に4人の子供で両親の残した農園を受継ぎました。彼らは譲り受けた農地を広げると共に、コーヒーそれぞれの特徴を最大限に生かした生産を第一に、品質重視の路線にシフトしてゆきます。一粒一粒のチェリーに全労力と気持ちを込めて、最高の品質を実現し、COEにも何度も入賞する名門農園に成長しました。ブルボン種の甘さと酸のバランスが素晴らしく、エルサルバドルの柔らかな質感とフローラルな余韻が印象的です。(こちらのコーヒーは農薬や化学肥料を使っていると思われます)エルサルバドルのコーヒー産業エルサルバドルは中米の中で最も小さな国ですが、火山が多く、高い山々に囲まれ、コーヒー生産に適した環境が整っています。農業国であり、農業全体の1/3をコーヒーが占めるほど、コーヒーへの依存度が高く、かつては中米一の生産量を誇るほどでした。今でも伝統的なブルボン種を最も多く生産しています。農家は小規模農家です。1956年に設立されたエルサルバドル国立農政省コーヒー研究所により品質改良や生産技術研究が進み、農家への技術指導や産業復興が積極的に行われています。ウォッシュトこの柔らかな味わい、「このままでいいんだよ!」と言ってくれているようです。間違いなく、飲んでホッとできるコーヒーです。豆のままで[豆](200g以上の場合は基本的に200gパックになります。豆のままで[豆]複数の挽き具合をご希望の方は以下へご記入下さい。(200g以上の場合は基本的に200gパックになります。