◎ハッシュドビーフ(昭和版)戦後のお母さんたちは、こんな洋食をわくわくしながらご馳走をつくりました。あと少しで、平成が終わります。いまNHKの再放送の連ドラでは『おしん』を放送しています。戦前の日本の姿がそこにあります。そんな昔のことではありません。その頃の貧しい日本の食と現在に至る豊かな食事。昭和にがんばったおじいちゃん、おばあちゃんに思いを馳せ、昭和を二回にわたって特集します。1980年ごろまで流行ったメインのおかず戦後の子供たちが大好きだったご飯は永遠ですね。昔は口伝えで、井戸端会議で料理は広まったりしました。◎ロースとんかつやっぱりとんかつでしょう!!◎本格ハンバーグ秘伝のハンバーグですよ!◎鮭のムニエル・オーロラソースカリッと焼けたムニエルは何て、ごちそうなの。これぞ唐揚げ!!◎麻婆豆腐もっとピリ辛がいい!という激辛派さんは唐辛子を加えて。◎コロッケポイントは練乳。じゃが芋本来の味がましてしっとり。1980年ごろまで家庭でも登場したご飯・麺・パン学生運動の戦後は急速に若者が集う喫茶店。その後町には上等のレストランも。マクドナルドやファミレスも登場します。そこから家庭に入ったものも沢山あります。◎シーフードピラフ魚介類にはたっぷりのパセリがよく合う。◎のり巻き昭和のおかあさんは、ささっと作っていました。負けずに巻こうよ!!◎えびマカロニグラタンまさしくママの味、牛乳で作るマカロニグラタン。戦中戦後、子供たちのごちそうでした。世の母ちゃんがつくった日本のカレーライスです。◎オムライス昔ながらの正調オムライス、昭和の宝物1980年位までよく食べた子供のおやつ百貨店、つまりデパートには日曜日になると家族で買い物に。買い物につきあう子供たちは、待つご褒美にデパートで食べさせもらえるおやつが楽しみでした。◎懐かしきプリン蒸し器で作るプリン。幸せな味!◎懐かしのホットケーキふんわり分厚いホットケーキは昔ながらのやさしい味わい。◎懐かしいドーナッツ元祖ドーナッツ!おいしいよ。◎いちごショートケーキベストオブ日本の洋菓子!◎苺のババロアどこか懐かしくて優しい味。林檎の香りと味が、ギュッとつまった、優しいニッポンの甘味です。