弊社では地元茨城の大豆を使用することを特徴としておりまして、現在製造している納豆は主原料の多くは茨城県産大豆を使用しております。通常茨城県におきましては、6月中旬から7月上旬にかけて大豆の種まきを行います。今年は少雨、高温、台風の影響が心配でしたが、無事青々とした葉を広げております。紫色の大豆の花が咲いていました。桂村の大豆は茨城県のなかでも特に品質が良く、近くに流れる那珂川近辺の肥沃な土地に生育しています。弊社ではこの圃場の大豆を契約栽培し、美味しい納豆の原料として使用させて頂いております。今後も圃場の状況をお知らせしたいと思います。