賽の目状に均一にカットされたにんにくが出てくるにんにく専用カッターです。にんにくのみじん切りは、大きさが異なると早く焦げてしまう粒が出たりと味にバラつきが出てしまいます。このカッターならほとんどが均一な大きさのみじん切りができるため便利!冷蔵庫などに収納しやすい形状も◎。にんにく料理をより手軽に楽しめるようになる秀逸ツールです。このカタログは通販カタログとなっておりますので、ご購入頂くことが可能です。Closed2018/8/7発刊の光文社様の雑誌「VERY」9月号にてレズレーの「アジャスタブルスライサー」が紹介されました!VERYでご活躍中の人気料理家さまのお気に入りのキッチンアイテムを紹介するというページにてレズレーのスライサーをご紹介下さいました。様々な道具を使ってこられた料理家様にお選び頂けるとはとても光栄なことで、嬉しく思います^^アジャスタブルスライサーは、星野奈々子様にお選び頂きました。本当にありがとうございます。文化出版局様の6月発売の『有元葉子の下ごしらえ力』にてレズレーのアジャスタブルスライサーが紹介されました!こちらは料理研究家の有元葉子様の新刊です。食材全般)、プロセス写真と文章で、丁寧に解説されています。見ごたえのある内容です!巻末には、「調理道具について」のページが設けられておりレズレーのスライサーをご紹介頂いております。料理をする上でとても重要な「下ごしらえ」。使い勝手の良い「いい道具」を使って食材を丁寧に処理すると料理の完成度が各段に上がります。こちらの本を参考にされてみて下さい。ライトが紹介されました!アジャスタブルスライサーは11段階の厚さ調節が可能なレズレーの代名詞とも言えるスライサーです。縦刃と横刃が配置されていて人参や大根などをあっという間に千切りにできるスライサーです。実際に使ってみたプロの方の感想が紹介されています。紹介されました!こちらの書籍は、それぞれの食材を「専門」に対象とした超専門道具を特集していてとても興味深い内容です。白アスパラガスピーラーは、その名の通り白アスパラガスの皮を剥くための道具で皮を剥く厚さが調節できるのが特徴です。ポテトフォークは熱々のポテトの皮を剥く時に大変重宝するじゃがいもを挿して固定する道具です。ドイツではじゃがいもをよく食べますので、このような道具があるのですね。「究極のキッチンツール」特集にておすすめ道具として掲載されました!簡単にあぶり料理ができる道具として美味しそうなクレームブリュレと共に写真入りでご紹介頂きました。このキッチントーチは市販のライター用ガスを商品下部の注入口から補充できます。※ガスに付属のアダプターなどを上手く使うと注入しやすいです。コンロ用のガスではなく、ライター用のガスのため匂いも少ないのが嬉しいポイントです。本体側面のスライドバーで火力を弱め⇔強めに調節もできます。チャイルドロックも付いているので安心です。魚や肉の炙り、オーブン料理の仕上げ等マルチに活躍します!少し焦げ目を付けるだけで、香ばしさが加わり料理の味わいがぐっとアップします。一度使用してみて下さい。6代目、飯田結太様が対談する形でレズレー道具の魅力を語っています。良い調理道具とは何か。実際に道具を触りながら話した内容が画像付きで非常に読みやすい記事になっています。先日WEB記事でも掲載頂き、今回誌面でもご紹介頂いて大変嬉しく思います!今回の誌面では、様々なグレーター(削る道具)をご紹介されています。レモンの皮を削るならコレ!とレズレーのゼスターをご紹介いただきました。レズレーのステンレスは耐蝕性が高く、一生モノとしてお使い頂けます。ELLEgourmet3月号をご覧下さい。他にもいろいろなグルメや道具の情報が掲載されていて見ていて飽きない、何度でも見たくなる記事が盛りだくさんでした。目利きさんと呼ばれる方たちのアンケートによる、本当に役立った生活道具のご紹介とのこと。実際に使って頂いている方のご感想は本当にありがたく、参考になります。今回は「ひよりごと」作者のひより様がご紹介下さいました。様にてレズレーのゼスターが紹介されました!http://www.elle.co.jp/gourmet/pick/editors_17_0918/1この道具は、レモン等の柑橘類の皮を細長く削り取るものです。苦味のある中果皮をあまり付けずに表面のきれいな皮を剥くことができます。マーマレードなどの他、料理の香り付けに柑橘類の皮をさっと添えるのにとても便利です。握りやすいレズレーグリップも特長です。