人参がやたらでかいです。きくらげ入りなのが珍しいところ。パッケージもコンパクトで、持ち運び時の不安もありません。一般に焼きうどんって、大体平たく大きいパッケージに入っていることが多くて、持ち運び時に麺がやたら偏ったりして不恰好になってしまうんですよね...。この焼きうどんはコンパクトだから心配なしです。小倉焼うどんを模した焼きうどん。うどん研究所というのが、いかにも怪しくていいですね。パッケージには、小倉焼うどんの条件らしきものが。豚肉はバラ肉であるべし玉葱はその甘味を引き出すべし秘伝のソースはよく研究するべし削り節はアジ、サバ節を使用するべし秘伝のソースはよく研究するべし。ここだけ努力賞ですね。あと、アジ、サバ節というのがマニアックです。味はというと、細く平たい麺に、ソースが絡んでいい感じです。具だくさんなのもいいところ。ネギが彩りを添えています。加藤集平コンビニではないですが、大学生協より。ソースで味付けをした風に見えますが、実は味付けはアミノ酸、色はカラメル色素でつけています。味は、まあ、といった感じです。