2011.06ヤゴ救出作戦!?小学校のプールで行われた「ヤゴ救出作戦」にボランティアで参加してきました。秋以降ずっと溜めてあったプールにいろいろな生き物が生息していました。カエルも沢山いました。その中でヤゴを捕って、みんなで育てようという作戦です[E:sign03]近くのホームセンターで網を購入し、はりきって学校へ向かいましたが・・・[E:catface]今年は保護者からの意向で、子ども達はプールに入れず、プールサイドで見学。大人たちだけがプールに入ってヤゴを捕るという、なんとも奇妙な光景でした。子ども達もフラストレーション溜まっただろうな・・・[E:bearing]こんな感じ。[E:shock]ちなみにヤゴを飼ってみようと、私も数匹自宅へ持ち帰りました。:このページのトップへリンクしました私が大好きな人々のブログにリンクを付けました。大学時代バンドをやってました。その時の同期のお友達のブログです。ひょんなことからお友達になったアイちゃんです。実は会社が同じでした。二人とも辞めてから判った事実です。中学生の息子のブログです。許可も得ずに勝手に載せてしまいました、ごめんなさい。悩んだり、困った時に相談できるお友達一家です。:このページのトップへホタテのラグーとそら豆のクリーム仕立てのパッケリそら豆が美味しい季節になりました。そこで「そら豆」を使ったパスタのご紹介。フライパンにガーリックオイルを入れてホタテを焼きます。ホタテを取り出してセロリのみじん切りをガーリックオイルで炒めます。ホタテのヒモのみじん切りを塩、コショウ、タイム(多め)、オレガノ、ローレルを入れて延々と炒めます。水気がなくなったら白ワインを入れて風味付けをします。ホールトマトを入れて、20分くらい延々とグツグツすると、ペースト状になります。別の鍋でパスタとそら豆を茹でます。「5」に生クリームを入れ、グツグツしたらパルメザンチーズを入れます。ホタテ、パスタ、そら豆を「8」に入れて、グツグツしたら火を止めて、出来上がり[E:delicious]今回はパスタに「パッケリ」という大きい筒状のパスタを使いました。「パッケリ」は濃厚でボリュームのあるソースを合わせると美味しいです。:このページのトップへ今日のサラダ今日はトマトが美味しそうだったので、大量に購入。階段を下りると・・・なんともお洒落なお店です。[E:up]前菜は「本日のお勧め前菜」イベリコ豚のサラダでした。[E:up]スープは「こだわり野菜のミネストローネ」チーズをかけていただきました。本当に美味しくて、美味しくて、私はやっぱりイタリアンが大好き[E:note]サバティーニ最高[E:sign03]正ちゃんの作る料理の味にとっても似ていて、いつもの味だ[E:smile]と思いました。:このページのトップへキャトルフォンテーヌ息子の中学で、PTAの学級委員になっちゃいました[E:sign03]それも学年の副代表に・・・[E:coldsweats01]どこまでお手伝いできるのか、少々不安でしたがこれも何かの縁。やってみよう[E:sign01]ということで、早速学級委員の皆様と会食[E:restaurant]早稲田駅の近くのフレンチレストラン「キャトルフォンテーヌ」へ行ってきました。したお店ですが、いつもここは混んでいます。予約でないと多人数は無理です。お料理はこんな感じ・・・[E:up]魚介系の前菜はなかなか味がよかったです。[E:up]いさきのポアレ。みなさんいい方ばかりで、とっても楽しいランチ会でした。:このページのトップへ玉川上水ウオッチング今日は息子が卒業した小学校のボランティアに参加してきました。4年生の「玉川上水ウオッチング」という授業です。子どもたちと近所の玉川上水で、今日は植物のお勉強です。私は植物の知識が全くなくて、子どもたちに聞かれても???でしたが・・・[E:happy02]なので、カメラマンに徹していました[E:sweat01]絶滅危惧種のギンランを見つけて、みんな大騒ぎ[E:happy01]これまで上水を散歩していても、こんな小さな花に目を向けることがなかった私ですが、これからは上水のお散歩も楽しくなりそうです[E:note]この地域に住んでいる住人として、もう少し玉川上水の勉強をしなくては・・・と改めて思いました。ちなみに、小学校のある特別教室で息子が4年生の時に発表した作品が参考資料として展示されていました。嬉しく、また懐かしく思いました。後藤先生、ありがとうございます[E:happy01]息子も写真を見てとても懐かしがっていました。同時に今晩は、息子の玉川上水談議に花が咲きました。ガーリック添え昨日卸したカツオの残り半分を、今日は正ちゃんが料理してくれました[E:shine]今日は洋風です。数時間塩水に漬けておいたカツオをバルコニーでスモークして、作ってくれました。ラザレで買った塩パンやバタールといっしょに食べました。ラザレ東大和市にあるパン屋さんです。駐車場もあって遠くからでも買いに行きやすいです。薬味は万能ねぎ、みょうが、生姜、大葉。ある先生から、とても新鮮なカツオを丸々一尾、いただきました[E:fish]そこで、早速さばいてみました。自分がやりたくて、やりたくて、取り合いでしたが・・・[E:coldsweats01]こんな大きな魚を卸すのは初めてだったので、四苦八苦しました[E:bearing][E:up]まずはきれいに洗います。[E:up]背中の硬いウロコを削り取り、胸ビレの下に頭に向かって包丁を入れました。[E:up]反対側も同じ様にし、頭の骨を切りました。[E:up]腹ななめに包丁を入れ、反対側も同じように切り、腹下を肛門まで包丁を入れました。[E:up]頭をもぎとるようにすると腹わたも同時にとれるらしいのですが、頭だけとれてしまいました[E:coldsweats02]後から腹わたをきれいにとりました。[E:up]背ビレを取ります。尾をつかんで魚を立て、包丁の刃を外に向け、尾の方から背ビレにそって刃先を入れるそうですが、なかなか[E:sign04][E:up]結局主人に尾っぽを抑えてもらいながら、二人がかりで背びれをとりました[E:scissors][E:up]腹側と背側両方とも骨にそって包丁を入れます。[E:up]本当は尾をつかんで握り上げ、包丁の重さを利用してトントンと骨にそって進め、身を骨から切り離すらしいのですが、重くて絶対無理[E:sign03]横にしながら骨に沿って包丁を入れました。[E:up]反対側は途中までできましたが・・[E:up]結局横にして中骨をとりました。[E:up]中骨にそって2つに割り、血あいをとって、皮をひきました。尾の方を少し切り、皮と身の間に包丁を入れ、尾の方の皮をしっかり握り、頭の方に向かって切るのですが、これまた難しい・・・ポイントは包丁を動かさないで、皮を引っぱるようにするとよいそうです。中骨は身が付き過ぎてしまいましたが、スープ用に冷凍しておきました。先生、ご馳走様でした[E:happy01]次回はもう少し上手に裁けると思います。久しぶりにキャンプに来ています。:このページのトップへホームこのページのトップへプロフィールAuthor:masa155趣味はパソコン。ボランティアや市政にも関心あり。