調理時間15分1人あたり82kcal塩分2.4gぷりぷりっとした食感の牡蠣(カキ)とオイスターソースでWオイスターの旨みが味わえるレシピです。冷めても美味しくいただけるのでお弁当にも向いていますよ。生カキはボウルに入れて流水を注ぎながら優しく洗い、塩少々を加えた熱湯で軽く湯通しする。フライパンにゴマ油とにんにくのみじん切り、小口切りにした鷹の爪を加えて強火に掛け、香りが立ったらカキを入れて炒める。カキから水分が出て来たらAを加えて汁気が無くなるまで煮詰め、昆布茶で味を調えて器に盛る。生カキは身が崩れやすいので、直接流水を当てずに溜め水の中で優しく洗う。冷蔵庫で1週間程度日持ちするので、常備菜にも良い。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。