テーブルを貸し切って、仲間内で水岡シェフによる創作中華をいただく。酒豪が集まってるグルメ会なので、つまみもまだ出ていない最初から紹興酒ボトル2本も入れてしまう、このやり散らかしw。1品目は、中華前菜の5種盛り。豪華!!白子とづけマグロの南蛮香味和え。この前菜、めちゃくちゃ美味しい!!押し豆腐と青菜のナムル。これもゴマ油と程よい塩気で紹興酒が進む味。秋刀魚のプーアル茶スモーク。アヒルの塩漬け卵とカボチャの和え物。カボチャの甘味と、卵の塩味がすごくバランスいい一品。