2019/04/10こんにちは、フードコーディネーターの渡部和泉です。旅するレシピ』では、日本各地の「おいしい!」を、作りやすくアレンジしたレシピとともにご紹介します。見れば思わず作りたくなる、簡単でかわいくって、もちろんおいしい、ご当地レシピ。全国を食べ歩く旅気分で、ゆるりとお楽しみくださいね。都内のカフェや青果店、ブーランジェリーなどで人気のフルーツサンド。フレッシュでジューシーなフルーツと、ミルキーなクリーム。柔らかなパンでサンドすれば、それはとびきりのスイーツ!おいしく食べるポイントは、作りたてをひんやり冷やしてから頬張ること。自家製ならば、そのタイミングを逃しません。お好みのフルーツを使って、オリジナルサンドを作りましょう。上記以外でも、バナナ、ぶどう、いちじく、メロンなど、お好みのフルーツで作ってみてくださいね。フルーツは大ぶりにカットするのがポイントです。調理スタート!1)いちごはヘタをとり、キウイは3等分に切り、みかんは半分に割る。→果物は大きめに切ります。2)生クリームは砂糖を加えてピンとツノが立つまで泡立て、マスカルポーネと混ぜあわせる。食パン6枚に等分に塗り、1をパンの中心に並べる。→クリームは周囲にはあまり塗らないようにしましょう。3)もう1枚のパンを重ねてから、全体をラップで包む。→カットする方向を間違えないよう、ラップにマジックで印を付けておくと便利です。4)冷蔵庫で20分ほど冷やし、耳を切り落としてから半分にカットする。→果物がズレないよう、手で軽く抑えながらカットしましょう。おまけ:フルーツオープンサンドのレシピ同じ材料で作れるのに、ガラリと印象が変わります。パン1枚にクリームを塗り、スライスしたフルーツをはみ出すように並べます。四方を切り落としてから、食べやすくカットします。こんな記事も読まれています朝から元気になれる!「小倉トースト」のレシピ【旅するレシピ-46-名古屋】ふんわりカステラのレシピ。風光明媚な海沿いの町・八代を観光。縁結びで有名な福岡の「竈門神社(かまどじんじゃ)」がスタイリッシュすぎる!太平洋フェリー「いしかり」で非日常の旅。佐々木」は、絶品信州そばの名店。(長野)長野もっと読むおかいもの・モノ「朝日堂」で食べるカリフワのドーナツ。新着記事トピックスランキング閉じる。