agaveこんばんは。本日はテキーラの母なる存在、メスカルのご紹介です。テキーラは原料に使用してよいアガベはアガベ・アスールのみですが、メスカルはエスパディンを始めとした47種類のアガベが使われます。加熱調理する際にテキーラは蒸し上げるのに対し、メスカルは焼き蒸しにしスモーキーな風味をつけます。テキーラは一般的にクリアでスムースな味わいですが、メスカルは独特なスモーキーさが特徴です。それぞれの地域によってその土地の個性が色濃く出ているおもしろいお酒です。酔い方もテキーラとは一味違います(笑)こちらのKOCH(コチ)は当店にエスパディン、アロケーニョ、メヒカーノ、ルンブレと4種取り揃えています。アガベの種類によって味わいも随分異なります。未経験の方はこの機会に挑戦してみてはいかがでしょうか?新しい世界が広がりますよ。agaveこんばんは。チョコレートスタウトのご紹介です。チョコレートの甘い香りとスタウトビールのしっかりとした味わいでとてもバランスのとれたビールです。TRECE」こちらはなんと全種類ブランコだけという革新的なテキーラなのです!右からスアベ(アルコール35%、飲み口の柔らかさとフレッシュなハーバル香が特徴。)オリヘン(アルコール40%、13で最もスタンダードなテキーラ。ほのかな甘みとアロマ感が絶妙。)100プルーフ(加水は抑え目でアルコールは50%。クリーミーでコクがあり、アガベの旨みを存分に感じることができます。)プラタ(アメリカンホワイトオークの樽で2ヶ月未満という規定ギリギリの熟成。ブランコなのに熟成感がほどよく感じることができ、バランスが素晴らしいテキーラです。)以上4本、ブランコの幅の広さを再認識させられました。どれも自信を持っておすすめしたいテキーラです。noches!こんばんわ!本日は、月曜日。所謂ブルーマンデーですね。こんばんは!本日より初夏のフローズンマルガリータ、キウイとダークチェリーが始まります!キウイは程よい甘さとベジーな青さが絶妙な味わい。ダークチェリーは重そうな見た目とは裏腹にフルーティーで甘酸っぱく飲みやすくなっております。暖かくなってきたこの時期にピッタリなフローズンカクテルとなっておりますので、是非ご賞味下さい。agaveこんばんは。ゴールデンウィークも残すところあと二日、暑さも強まりテキーラが飲みたくなる気候ですね。左のエクストラ・アニェホはアメリカンオーク樽、フレンチオーク樽で蒸溜所の地下倉庫で最低3年以上熟成させたテキーラとクエルボ家伝統の30年以上熟成させた原酒をブレンドした特別なテキーラです。上質なコニャックにも匹敵する香り、余韻。シガーとの相性も抜群です。右のプラティーノは10年~12年物のアガべを厳選し、さらに香味の優れた中心部のみを使用しています。アガべのフレッシュな風味と滑らかな飲み口が特長です。agaveこんばんは。今日から新しい月の始まりですね。アニェハ)のご紹介です!こちらは長期熟成のAñejo(アニェホ)のテキーラをベースとしたマルガリータで、スノースタイルにはシナモンを配合したシナモンソルトを使用しております。