]ありがとうございました。2011」でタテルヨシノ・芝パークホテル店が、1つ星から2つ星へ昇格することが決まりました。前回の5周年フェアーにもいらしていただいた、若林ディレクターソムリエがいらっしゃいます。年末にやってきたうれしい知らせ。24日1988先日あいたワイン。95は5周年のフェアであけましたが、このヴィンテージは初めてでした。ワインリストを見て、さらっと選んでいただきました。ありがとうございます!コースを通してゆっくり味わってくださいました。「今日のまかない誰?何?」のセリフは私の日課です。その中でもいつも楽しみなS君のまかない。今日はドドーンと豪快パイ包みです。恥ずかしながらこの仕事を始めたきっかけも、おいしいまかないが食べれそうだからという単純な理由なので、まかないの時間は私のエネルギー源です。いつもほんとにごちそうさまです。16日ありがとうございました。手島シェフ初のコラボイベント、「wakayama」。先月のお食事会に引き続き、多くのお客様にお越しいただきありがとうございました。いかがでしたでしょうか?料理もワインも、普段とは違った空気を感じることが出来ました。ないだろうというくらい白トリュフの香りを(香りだけですが。和歌山を代表する二人のお皿から、和歌山の魅力を感じていただけていたらうれしいです。イベント終わって、ちょっとほっとしています。次はノエルですーーー。13日ザ・wakayama5周年も終わってつかの間ですが、さっそく次のイベントのお知らせです。あります、和歌山を代表するイタリアン「ヴィラ・アイーダ」さんとのコラボイベントです。一皿の料理を2人が共同で作り上げます。普段から親交厚く、互いの料理観を語り合っている2人にだからこそできる企画になっています。2度とない(?)イベントになると思いますので、ぜひぜひご予約をお待ち申し上げております。メッセージを入力してください。