現地最新情報をお伝えします。前回から引き続き、広州酒家のレポートをいたします。飲茶メニューの頼み方ここ広州酒家では、飲茶メニューのオーダについては、注文表と鉛筆を渡されますので、セルフでメニュー表に注文したいもののボックスへチェックを入れ、そのまま服務員に渡すシステムになっています。飲茶メニューは価格がどれも15-30元(約260~520円)くらいですので、あまり値段を気にせず選べますので、気になったものがあればどんどん頼んでみましょう。アレンジした料理です。簡単に説明すると蒸し餃子、みたいなものですが、皮が少し透明で、厚みがありもちもちしているのが特徴です。こちらでは腐竹とか腐皮と呼ばれる湯葉状のものを、1度揚げて春巻にしたものです。それを甘目のアワビベースのタレで煮込んでおり、皮が濃厚なソースを吸い込んで美味です。ような集めの皮にピーナツや豚肉などの餡を包んだものです。外側は少し揚げてあり、さらに砂糖がかけてあります。(シログワイ)という植物の根っこを煮込んでそのデンプンで固めた、水羊羹のような触感の飲茶メニューです。これは飲茶メニューの筆頭格の一つですね。日本語では大根餅と呼びますが、大根の練り物なので、餅のような固い触感ではなく、山芋たっぷりのお好み焼きのようなトロッとした食感です。ここのものは刻んだ中華ソーセージの塩味と黒コショウがしっかりと効いていて、見た目や名前よりもがっつりとしたおかずのような味ですね。私は飲茶でいつも頼む必食メニューです。凤凰金沙包マントウに甘い餡が入ったものですが、鮮やかな金色の餡は、卵の黄身をたっぷりと使った濃厚なもので、甘党の方にはお勧めです。上記6点を頼むともう二人では食べきれない量でしたが、それでもお会計は101.5元(約1,765円)ととてもリーズナブルです。飲茶メニューは注文してから出てくるのが早いことが多いですので、1時間もあれば十分に食事を楽しめると思います。広州の空港でのトランジットで外に出られる時間が3時間以上あれば、市内まで足を運んで飲茶を楽しむという選択も検討可能ではないでしょうか。チャンスがあれば、皆さんも是非「食は広州にあり」を楽しんでみてください。広州で飲茶を楽しもう!広州酒家その1交通編はじめまして。このたび「地球の歩き方」中国/広州特派員ブログを担当することになりましたNRです。商社の駐在員として中国は広州に住みだしたのが2007年。その後また日本に帰国したりと色々とありましたが、2016年より再度広州に戻ってきました。広州という都市についてあまりピンと来ない方が多いかと思いますが、「食は広州にあり」というフレーズは耳にしたことがある方も多のではないでしょうか。実際に広州では広東料理を中心に食のバリエーションが豊富で、安くておいしいグルメに沢山巡り合うことができます。中心とした下町情緒がたっぷりと残った旧市街、それとは対照的に最新の高層ビルが立ち並ぶ新市街の天河区など、様々な顔を持っています。広州の空の玄関口には広州白雲国際空港があり、そこから市内中心部までは車で60分程度。ラッシュ時間には交通渋滞に巻き込まれることもありますので、そんな時は空港から市内まで直通している地下鉄3号線を利用すると便利です。広州白雲空港は中国三大空港の一つと言われる巨大ハブ空港ですので、トランジットのみで広州に来られる方も結構います。そんな方々から、長い乗り継ぎ待ち時間を使って市内で飲茶を楽しめる場所を聞かれることが時折ありました。そこで、今日は空港から直接向かうことのできる市内のおいしい飲茶レストランとして、天河区の”広州酒家”をご紹介したいと思います。空港からのアクセス空港直結の地下鉄3線【机場南駅】にのり、【広州東駅】(南に10駅目)で降りて、そこで1号線に乗り換え、次に【体育中心駅】(南に1駅目)で下車してB出口を目指します。B出口から地上に出て徒歩5分、百福広場の3階に広州酒家(体育中心東店)があります。空港からここまで50-60分ほどで到着します。旅スケジュール旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。商社の駐在員として中国に住みだしたのが2007年。その後また日本に帰国したりと色々とあったが、2016年より再度広州に舞い戻る。現在は中国人の伴侶とともに、長期的視野で広州にて働いている。【旅の準備と手続き】海外でのお金の用意、スマホ利用など役立つ情報が満載!日本円もチャージできる海外プリペイドカード!世界中のMasterCard加盟店でご利用可能!海外旅行でも普段と同じ快適なネット環境をいつでも確保!レンタルWi-Fi料金比較はこちら冬休みにおすすめ海外旅行!ご家族や友人と一緒に旅行に出かけましょう。