オーヴァチュアのレッドワインを使用。グラスに注ぐと結構濃いガーネット。イタリア~って感じの色です。向こう側が見えないってほどでもありません。エンジっぽい色が混ざっている感じでしょうか。最初から香りは強く、プラム、ブルーベリー系の青い香りがします。干し柿っぽい甘い香りもしてきます。スワリングによっては全然変わりません。若干ミントっぽい,ちょっとスパイシーな感じもあり,これがカベルネ・ソーヴィニオンでしょうか?ほんのちょっとですけど。いわゆる果実香あふれるという印象です。口に含むと、タンニンはさほどとんがってはいませんがしっかりとしています。ベリー系の果実味が口に広がりますが、ちょっと作為的、というか作られた味という気がします。悪く言うとわざとらしい甘さ,果実味。その割には余韻は殆ど感じず、スルスルッと喉を通過していきます。ママちゃんも「わざと作った味だ。これで2800円は高い」と言っていました。アルコール度は高くありません。気軽に楽しむタイプのワインだと思います。2日目は、1日目よりも作為的な感じが少なく,なじんできた感じ。酸味も強くなく、飲みやすい二胡したことはありませんが1日目よりも親しみが増しました。コチラのほうが好きですね。3日目は、癖もなく、よく言えばスルッとの度を通る,悪く言うと何の特徴も無いワインになってしまいましたが,香りだけはしっかりとキープされていました。2002)シャトーモンローズに隣接するクリュブルジョワ級のワイン!!シャトー・モンローズの北隣に位置するサン・テステフのブルジョワ級のトップ、「クリュ・ブルジョワ・エクセプショネル」。格付けワインに匹敵する味わいを持ちながら、常にバランスのとれた味わいを約束してくれる、信頼のおけるシャトーです。非常に複雑で繊細なテイスト、それを強力にバックアップするかのようなタンニン、アルコール、果実味豊かで、寿命の長い熟成タイプのワインです。(レッツゴー酒店より)シャトー・メイネイ[2002]深いルビー色。熟した果物、コーヒーやチョコレートの香りやスパイシーな香りがあり、豊で厚みがある味わい。若いうちから楽しめますが、熟成が進むにつれ、ワインは豊かな個性を保ちつつヴェルヴェットのようなスムーズな味わいを持つようになります。2008)(Winedoctorより)札幌のグランヴァンセラーにて購入。2010年3月19日抜栓。コルクにはVintageとシャトーの名前が刻印されていました。グラスはリーデルのボルドータイプのものを使用しました。抜栓直後よりボトルから果実の香りがします。抜栓後約30分ほど放置。グラスに注ぐと、結構濃いガーネット。エッジはしっかりとしています。グラスの向こう側は光を当てないと見えない。香りは、カシス、ブラックベリー、ラズベリー、ちょっとミント系の香り。自分としては心地よい香りです。果実香が溢れています。娘さんは「濃いね」と言っていました。娘さん、今日はちょっと鼻が詰まっています。スワリングによってミント系の香り(というかすぅ~っと澄んだ感じの香り)が強まりますが,ベリー系の香りは以前強く残っています。口に含むと、最初はやや酸味の強い、ちょっとのっぺりとした感じでした。Ornellaiaに似ていると言っていました。自分としてはそれよりももっともっと洗練された味と思いました。アフターが短いですが余韻として残ります。時間がたつとメルローの甘さでしょうか,やや重たい感じの甘さが口に広がっていきます。タンニンが強く感じるようになったのは澱が混ざったせいでしょうか。深みが出てきた感があります。良いワインだと思います。2日目は澱も待ったせいなのか、前日の果実味が消えてしまい、タニックな感じが全面に出ています。酸味も飛んでしまったようですが,飲むと重厚さが感じられます。[2008]ドイツワインファンに朗報!モーゼルの名門Reh家(ファミリー)がラインヘッセンで造る完熟ブドウ100%、手摘み100%、遅摘み!のオルテガ種とフクセルレーベ種、ケルナー種、バッカス種等のラインヘッセン地区の陽光に恵まれた急斜面で生育されたブドウのみを使って造られた、ミネラルが豊富で均整のとれた骨格のしっかりした風味を持つリー家の名を冠したグーツワインの甘口ワイン(アウスレーゼ)!!華やかな香りと、豊満なブーケ!濃縮された果実由来の天然の甘味と風味の複雑さを併せ持つまさに「蜂蜜」のようなワインに仕上がっています。フランツ・リーモーゼルの名門フランツ・リー社としての創業は1947年。モーゼル河流域の銘醸地に広大な葡萄畑と醸造所を所有し、数世紀にわたって経営してきた名門醸造家であり、ネゴシアンとしても有名です。ドイツワインの銘醸地、モーゼル河流域で300年以上にわたって葡萄畑と醸造所を所有しているReh-Familyが経営するフランツ・リー。ドイツ全域のワインを世界的ルートで販売する一方、ピースポーター・ゴルトトレプフェンなど数々の銘醸畑のオーナーとしても知られています。Hasenclever画)を使用しており、フランツ・リーの長年にわたる人気と伝統を支える信念が感じられます。現在は銘醸村ライヴェンとピースポートに2つの著名な醸造所を持ち、ライヴェナー・ラウレンティスライ、ピースポーター・ゴルトトレプヒェンそのほか高名な単一畑の所有者としても知られています。醸造について--------------------------------------------------------------------------醸造は、全工程コンピューター化したシステムでコントロールしながら、12°C~15°Cの低温発酵を続けます。することによって、葡萄が持つフルーティーさが保たれ、高い香りが醸し出されます。3週間ほどの発酵が終わる頃には、ボディ、風味、味わいのコクも十分なワインになります。6~8週間ワインを澱と触れさせたままにし、旨味を取り込んでから澱引きして商品化します。葡萄について--------------------------------------------------------------------------同じ葡萄品種でも、それぞれに育った土壌や場所、さらにミクロクリマ(微妙な気候の変化)の違いによってワインの個性が違ってきます。そのため、葡萄畑ごとに樽を別にして熟成させ、個々の個性を十分に引き出してからフランツ・リー社のスタイルに仕上げるためにブレンドを行っています。ラベルについて--------------------------------------------------------------------------同社のラベルには、胸をはって自家製ワインを仲買人に薦める当主が描かれています。それほど品質に絶対の自信を持つフランツ・リー社のワインは、国内外で数多くの金メダルを受賞し、世界数十カ国で愛飲されています。オルテガ、フクセルレーベ、ケルナー、バフース種他ラインヘッセン地区の、陽光に恵まれた急斜面にある葡萄園で生育された葡萄のみを使っています。土壌はミネラルが豊富で、均整のとれた骨格のしっかりした風味を持つ葡萄が育ちます。その中から十分に完熟した葡萄のみを選別して、凝縮された圧搾果汁から果実由来の甘みと風味の複雑さを合わせ持つ「蜂蜜」のようなワインに仕上げています。テイスティングコメント葡萄糖度の熟成を辛抱強く待ち、収穫を遅らせた葡萄からのワインは、完熟した果実の持つ自然の甘さと華やかなフローラルな風味を醸し出します。口当たりがなめらかで香り豊かな仕上がりのアウスレーゼです。ドイツワインファンに朗報!モーゼルの名門Reh家(ファミリー)がラインヘッセンで造る完熟ブドウ100%、手摘み100%、遅摘み!のオルテガ種とフクセルレーベ種、ケルナー種、バッカス種等のラインヘッセン地区の陽光に恵まれた急斜面で生育されたブドウのみを使って造られた、ミネラルが豊富で均整のとれた骨格のしっかりした風味を持つリー家の名を冠したグーツワインの甘口ワイン(アウスレーゼ)!!華やかな香りと、豊満なブーケ!濃縮された果実由来の天然の甘味と風味の複雑さを併せ持つまさに「蜂蜜」のようなワインに仕上がっています。(うきうきワインの玉手箱より)ウエスタン北彩都店で購入。880円だったかな?2010年2月3日抜栓。コルクは短いものであった。グラスに注ぐと、薄いレモン色。香りは、りんご、ライチ。強い香りではありません。飲んでみると、甘さはやはりアウスレーゼ。ミネラル感はありません。飲みやすいですが、余韻は全然感じず。適度な酸味はのどごしを爽やかにします。値段相応の美味しいドイツワイン、と言ったところでしょうか。使用し、発酵終了後、フレンチオーク樽で1年間じっくり熟成させてビン詰めしたワインです。力強い酸味と軽爽な味わいはまさに十勝ワインの代名詞的な存在です。2005十勝ワインを代表する高級赤ワイン用品種、清見からつくられたややコクのある赤ワインです。(かくふじ商店より)ウエスタン北彩都店で購入。2010年1月30日抜栓。コルクは娘さんが抜栓しました。グラスに注ぐと、すでにルビー色。そんなに濃くないルビー。奥様は「あら、ずいぶん古い色してるわね」と。香りは、木いちご、山葡萄。スワリングで少し酸味のある香りが追加される。最初の味は、自分的にはかなり酸味が強かったです。樽の味というかオークの感じが取って付けたように後味にでてきます。ポン酢と豚しゃぶであわせてみましたが、確かに豚肉の脂感は洗い流してくれますが、ちょっと酸味きついかな。奥様は全然酸味は気にならないと言っていましたが、とにかく水っぽい、というか薄いを連発、ワインらしくない、と言っていました。1980以前のvintage違いの記事はこちら。シャトーラロゼについてロバート・パーカー氏は『最上の時のラロゼは、隠そうとしても隠しきれない絹のようなきめを持つ非常にブルゴーニュ的なワインであり、広がりのあるブラックチェリーとラズベリーの芳香と品質の高い、スモーキーな新樽のふんだんな香りが絡み合っている。いつも感じることであるが、ブルゴーニュの偉大な天才である、アンリ・ジャイエがつくったワインと言っても簡単に通ってしまうに違いない。・・・ラロゼのワインのスタイルは、ユニークである。肉づきがよく、しっかりしていて、力強く、かぐわしく、リッチで充実している。多様な特性を持ち、時として、ラ・ラギューヌといった南部メドックのシャトーを思わせるようなスタイルとなることがある。事実、1985年は、いつも私にアンリ・ジャイエのリシュブールを思い出させるほどなのだ!ラロゼは名高いオランダ人作家のヒューブレヒト・ダウケルが「このアペラシオンで最高のワイン」と称した偉大なワインである』と、「ボルドー第4版」で述べています。「リッチで甘美な一方、偉大な深みと風味と個性をそなえた、古典的なサンテミリオンだ。手に入れるのは容易でないかもしれないが、探す努力をする価値は充分にある」とまで「ボルドーワイン」の中で言っています。1980年のボルドー古酒は本当に少ないです。バースデーヴィンテージや、28周年の記念ボトルなどに超おすすめです。少量入荷につき、お急ぎ下さい。ラロゼ[1980]シャトー・ラロゼAOCサンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ)パーカー氏も言うように、シャトー・ラロズのワインは比較的知名度がやや低かったものの・・しかし、そのワインの質の高さが知られるようになってからは、必然的に有名になったきたといわれております。綺麗な古酒にまとまりが出てきており、柔らかな味わいが魅力的で、程よいスパイシーさも感じられます☆ボルドー1980ヴィンテージも市場ではかなり少なくなってきております。発酵とマセレーションは温度管理されたコンクリートタンクで3~4週間。収量の一部は樽内マロラティック。軸性はオークの新樽で12~18ヶ月。ミディアム・赤サンテミリオンのシャトーでは珍しくカベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高くその事が、独特な骨格を形成しているような気がします。メルロふくよかさに、1本の芯とコアを作っているような印象。ご存知の通り、80年は良い年ではありません。休ませてから楽しんでください。私のテースティング・コメント『抜栓直後から、堪らない香りが溢れています。味わいも非常に滑らか!サンテミリオンの良さと、メドックの良さを併せ持つラロゼならではの妖艶さがあります。何といっても80年という不作の年なのに素晴らしい味わい!!是非お買い上げください!!』(アサヒヤワインセラーより)札幌グランヴァンセラーより購入。店長さんさよならフェアーでやすかった。2010年4月18日、抜栓。コルクが途中でおれてしまったが、なんとか抜栓できた。コルクにはシャトー名、Vintageが刻印されています。30年ものの古酒であるため、先日購入したデカンタにデカンティングしました。デカンタに注いでみると、決して色は薄くなく、むしろ恋ルビー色と言った感じのとっても綺麗な色です。おいてから、リーデルのボルドータイプのグラスに注ぎました。色は、ルビー、というかオレンジの強い褐色。エッジはちょっと薄い感じですが、まだ澄んでいる色です。古酒という感じが強く出ています。最初の香りは、ストロベリー、グスべリ、腐葉土、鉄、きな臭い香りといった印象。スワリングによって、かるーくミント香が加わったような香りとなります。奥様は良い香りと言っていました。娘さんは開口一番「チーズの香り」と言いました。乳酸系の香りが混ざっている感じもします。最初、口に含んだときには、きな臭い感じ、腐葉土、熟したベリーの感じがして、やや酸味が強いと思いました。口に空気を吸いながら余韻を感じていると、最後に鉄、鉛筆の芯を思わせる味がしたに残ります。これらがうまく調和していて、その後ののどごしも良いです。鶏肉の照焼きにあわせましたが、特にじゃまになることはありませんでした。そのまま時間が立っていくと、これらの要素の香りが強くなっています。デカンタから漂う香りは、とても心地よいベリー系の香りです。グラスに注いでからは、カラメル、きなこの要素が強い、やっぱり古酒と行った感じの香りが前面にでてきます。フレッシュさが残ったときに飲むと、これは美味しいワインと思いますが、十分その片鱗も感じることが出来るワインだと思います。時間とともに、カラメル、スパイスの要素が強くなってきます。して美味しいワインには違いありません。d'Asti自然な甘味が心地よいフルーティーな風味で、アルコール度も5,5%と軽やか。食後のデザート、あるいは午後のひとときに最適です。(発泡性)細長くて、イタリアのミル・コショウみたいです。[2008]マスカット葡萄からつくられた天然の軽発泡性の自然な甘味が心地よい、フルーティな風味!のグレイトヴィンテージの爽やかな高級甘口白ワイン。ダスティCERETTOバローロ・バルバレスコの名門チェレット「最上の畑で、最上の酒しかつくらない」それがチェレット社のポリシーです歴史----------------------------------------------------------------------チェレットの起源は、先代リッカルド・チェレット氏が1930年代後半にピエモンテ地方アルバ地区に創立したワイナリーに遡る。それを基礎に、彼の息子であり、現在の経営者であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏が1960年代に家業を引き継いだ。その際彼らは一念発起し、「最上の畑で最上のバローロ・バルバレスコをつくる」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを作るための葡萄をサンプルを取り寄せて研究を行った。バルバレスコ地区に、1970年ブリッコ・アジリ畑を取得3年後にはその地域の最高品であるアジリとファセットを作るための最初の醸造所を造った。バローロ地区では20年以上もの間、プラポー畑、ブルナーテ畑、ブリコロッケ畑を始めとする小さなネッビオーロ畑を買い集めた。1982年、ロッケ丘陵の頂上のカスティリオーネ・ファレットに、ブリッコロッケ醸造所を造り、現在に至る。チェレット家----------------------------------------------------------------------アメリカで“バローロ・ブラザーズ”と呼ばれているブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏は、父から引き継いだ小さな農場をほんの数十年の間で世界のトップ・ワイナリーに育て上げた非凡な兄弟である。兄ブルーノ氏(1937年生まれ)は、その持ち前の饒舌さや旺盛な知識欲、人を惹きつける魅力を活かして、財務・経営部門を担当。弟マルチェロ氏(1941年生まれ)は、口数が少なく内向的で、地元の伝統に対する愛着が非常に強く、葡萄栽培・ワイン醸造部門を監督する技術者として活躍している。ぶどう畑・ワイン造り-----------------------------------------------------------------------マルチェロ&プルーノ兄弟が父を引き継いだ当初から、チェレット「最上の畑」に対するこだわりが始まった。チェレットの特徴は大きな醸造所を持たずに、各醸地ごとの個性を表現するためにそれぞれに醸造所を置く事にある。バルバレスコ地区の中で最上とされるブリッコアジリ畑(1.2ha)を所有。そこでは、30年以上葡萄が栽培されておらず、購入した際に植えられた。畑の中に、当時まだあまり一般的でなかった温度管理機能の付いたスチールタンクを備えた、ブリッコ・アジリ醸造所を設立した。銘醸地バローロ地区は、その土壌のタイプによって、マンガンやマグネシウムに富んでなめらかで香り高いワインを生むとされる北西側と、鉄分が多く、きわめて重厚、長熟タイプのワインを生むとされている東南側に分かれる。ロッケ畑(1.75ha)であり、まさに両者の美質を一身に集めたようなワインが生まれることで知られるバローロ最上の銘醸畑である。チェレットではそのブリコロッケ畑に加え、それぞれの土壌タイプの最上とされる。ブルナーテ畑(5.6ha)、プラポー畑(2.4ha)も所有しており、そこから栽培された葡萄のみを使用したバローロが、ブリコロッケ畑の中にあるブリコ・ロッケ醸造所で造られている。アルネイスやカベルネには、ベルナルディーナ醸造所を置くなど、いくつもの名醸造所の集合体としての形態を持っている。することによってこそ、各名醸地の個性を最上の形で発揮させることができると考えている。2002年には有名なカンヌッビの頂上の0.3ha弱を購入しており将来リリースされるのが愉しみである。ジョンソン氏は「ピエモンテのDOCG。DOCGアスティと似ているが、普通はより良質の葡萄からつくられる。アスティよりアルコール度数が低く、より甘口でフルーティ。多くの場合、小規模な産出業者が出している。★★―★★★」と「ポケットワインブック」で述べ、おすすめ生産者にサント・ステファーノ社を挙げています。2008ほのかな泡立ち、華やかな甘口マスカット葡萄からつくられた軽発泡性の爽やかな白ワイン。自然な甘味が心地よいフルーティな風味で、アルコール度も5%と軽やか。食前・食後酒に、あるいは軽いスナックなどともお楽しみいただけます。90点マスカット葡萄からつくられた天然の軽発泡性の自然な甘味が心地よい、フルーティな風味!のグレイトヴィンテージの爽やかな高級甘口白ワイン。750ml(うきうきワインの玉手箱より)ワインショップおおがきで購入。2010年1月29日抜栓。コルクが非常に固く抜きづらかった。途中、折れてしまったが、抜いてみると、瓶の倍はあろうかというコルクの太さだった。発泡ものなので、かなり圧縮してコルクを入れて栓をしている。ショワショワ~っと泡がたった。一応、フルートグラスに注いだ。色はレモン色でとても綺麗。香りは、もうマスカットそのまま。