名店のバーテンダーも通う都橋商店街の「華」に突撃!ココがキニナル!野毛の都橋商店街2階の“華”。スナックだけど、中華料理が大人気のよう。しい広東料理と、店主の人柄がお客さんを繋ぐ居心地の良いバー2017年05月06日ライター:紀あさ横浜に夜のとばりが下りる。野毛の時間の始まりだ。大岡川を泳ぐ鯉のぼりすら、どこか艶っぽく見えるようないざ、酒場へ。都橋商店街へ都橋商店街は、JR桜木町駅と京急日ノ出町駅の間、大岡川に沿う形で建っているビル。両駅からは徒歩10分圏内だ。「街」の名のつく「ビル」である。Mapに著者が橋名を書き込み)日ノ出町側から川沿いの道を行く都橋商店街に到着。1階は外から様子の分かる店もあるが階段を上がり、2階に行くと扉を開けるのがドキドキのお店が並ぶしかし、ご安心ください。はまれぽでは、かつて記念すべき100本目の記事で都橋商店街を調べた折に、「大丈夫です。雰囲気は怪しいですが、勇気を出して入ってみてください」という、心強い調査結果を出している。扉の向こうは、カウンターのみで8席のバーだった。容子さんの方がいいですか?」と尋ねると、「一人でやっていて、ほかに女の子がいるわけじゃないから、ママではないのよ」という。イカと野菜のあえもの素材の味も色もやさしい。「お通しがおいしいと、そのあと頼むのが楽しみになるでしょう」と容子さん。お通しと最初の1杯で1000円と、お財布にもやさしい。ビールにしようかと思っていたが「うちのはカメ出し」と言われたので、紹興酒に。香りと味に透明感があり、薄いわけではないのだけれど、レモンのアクセントと相まって、飲みやすい。思うほど!中華街でカメから仕入れてきた紹興酒。ボトルキープも見られた壁に張られたメニューを眺める。何にしようかな値段表示がないが、尋ねてみると、ウイスキーがグラスで500円、ビール中瓶700円、焼酎ボトルキープ4000円、食べ物は餃子が800円と、とくに怖がることはない価格だった。「華」のお客さんがまず絶賛するのは、餃子。容子さんの手作りで、粉から全部自分で取り寄せているという。水餃子、蒸し餃子、焼き餃子の3種。あつあつ、ゆでたて水餃子ほかほか蒸したて蒸し餃子パクチーが入った特製の薬味にしょうゆ少々とレッドビネガーと酢を十分に混ぜるたっぷり絡めて、パクン!肉、キャベツ、ハクサイ、ニラ、ショウガ、ニンニクのじゅわっとした素材感が、薬味とタレと混ざり合って、至福。蒸し餃子はぎゅっと濃縮された味。開店当初からある麺類(1000円)も人気メニュー。「『野毛のラーメン屋』って呼ばれながら、商店街のほかのお店に出前したりもしていた」と容子さんは当時を振り返る。麺はラーメンの様にゆでてから、汁を切っていた。パクチーや腸詰などの具材は広東風なのだろうか。かなりのボリュームだったが、後をひくおいしさで完食。席にいると、だんだん後から入ってきたお客さんたちとも話がはずんでくる。「ここはね、旨いんだよ。何が旨いって、メニューにない食べ物が出てきたときが旨い」など口ぐちに絶賛。隣にいた男性は、いつもフードは容子さんにお任せのようで「おなかすいてる?」「うん」の会話で出てきていたのはこんなメニュー。「VRエクササイズマシーン“イカロス”」を体験してきた。見て・触って・選べる外壁塗装の専門店「ダイレクトハウス」PR大口商店街でワンコインのマルゲリータを食べてきた。あいおい総合事務所」PR最近のコメント「じゃん」「横はいり」は本当に横浜の方言なの?中部地方出身です。小学生の頃から「横入り」は普通に使われていました。いじめっ子がよく横入りをして先生...まさかのマリン「じゃん」「横はいり」は本当に横浜の方言なの?小学生だった1970年頃、世田谷区から横浜南部へ引っ越してきました、。インフルエンサー・嬉野ゆみ。