今回はブレンド雑穀のコンセプトに合わせ、家族全員が大好きなレシピに仕上げました。味わい深くなる日本の秋のキノコは種類も豊富で旨味もギュッと詰まっています。食欲の秋でついつい食べ過ぎてしまうこの時期に嬉しい大麦豊富なブレンドは脂肪やコレステロールの吸収を抑制する効果があり牛肉との相性もピッタリです。シンプルなレシピで思い立ったら直ぐに出来るのも魅力です。肌寒くなった日々にピッタリの間違いなく美味しい一皿です。薬味(紅ショウガ)の調整でお子様からお年寄りまで皆が美味しく感じられるようにしています。食している途中、好みでごま油を加えると中華風になります。※焼き網を熱しておく。炊いた雑穀ごはんにAを加えて混ぜ好みの形のおにぎりを握る。(焼きやすい形)熱した焼き網にペーパータオルなどに染み込ませたオイル(分量外)を少量塗って、弱火で表面に良い焼き色が付き固まる位まで両面じっくり焼く。焼き上がったら盛り付ける時に上になる部分に薄く刷毛で醤油(分量外)を塗り、火を消した焼き網の上で塗った面を下にして30秒ほど乾かす。Bを鍋に入れ一度沸かしたら火を弱め、一口大に切った牛肉を加えサッとほぐし、色が変わったら直ぐに取り出しておく。4.を再度煮立て、キノコ類を加えてサッと煮る。一度火を止めてから少しずつ水溶き片栗粉を混ぜながら加え全体に行き渡ったら再度火にかけ牛肉を戻し入れ片栗粉に火を通し程よいトロミを付ける。(片栗粉が入ってからはずっと混ぜます)器に3.を盛り付け上から5.のあんをバランスよくかけて、白髪ネギの素揚げを天盛りする。※好みで仕上げにごま油を加えると中華風に。初めは是非そのまま味わってください。※キノコはしめじ・マイタケ・タモギ茸・紅色ひらたけ・黒アワビ茸などいろいろ試してください。※おにぎりの紅ショウガは大人は多目が美味しいと思います。※焼き網以外ではトースター・フライパンでも代用可能です。新着情報2020/1/20日本雑穀アワード2020《一般食品部門》は、本日商品エントリー受付開始。2020年1月24日(金)に、東京・日本橋で開催。開催のご案内2019/11/11次回雑穀エキスパート講座《東京開催》の日程(2020年2月講習,3月試験)が決定いたしました。2019/9/25日本雑穀アワードデイリー食品部門〈2019・秋〉金賞受賞4商品を発表。使用...ページ上部へ戻る雑穀ワールドネット協会事業活動や雑穀に関するトピックス等を、事務局ブログとして写真と共にお伝えしています。Facebookページ雑穀に関連するニュースやトピックス、地域情報等をご紹介いたします。デイリー食品部門〈2019・秋〉金賞授賞式&記者発表会を10月8日(火)に開催。