コピー2017.09.01ロールケーキは生地作りが大事?!ロールケーキって、生地作りが大変ですよね。焼き時間が足りないと、べちゃっとしますし、焼き時間が長いとパサパサになりますし。;∀;)私が一番苦手とするのは、冷ました後、巻く時に、生地が割れてしまうこと。冷まさないと、ひび割れしますよとのレシピを参考にしていたんですが、それでも割れてしまうことがしばしば。ロールケーキは私にとって鬼門でしたが、今回ご紹介しているレシピでは、粗熱を取るだけでOK?そんなバナナ!二時間は冷まして、しっかりと冷まさないといけないって、色々なレシピ本に書いてあったのに!そこで良くレシピを拝見すると、焼く時のオーブンの温度が200度とありました。私は180度で焼いていたのが、そもそも悪かったの?と目から鱗でした。これは参考になるレシピですね!写真を見る限りでは、ひび割れもしてないみたいですし。́ω`)ロールケーキのポイント?そしてもう一つ思ったのは、ロールケーキは専用の型があった方がい良いかも?でした。我が家の天板は、30cmなので、天板で焼くと、綺麗に焼けない気もするんですよね。今度お金が入ったら、ロールケーキの型を買って、オーブンの温度を200度で焼いてみようと思います。ひび割れしないロールケーキが作れるようになったら、楽しくなりそうですし。それでは、レシパーさんのメモ欄にあった、作る時のポイントを引用させていただくと。泡立ての最後1分、低速にするとキメが整います♡200度に予熱しておいて下さいね★フルーツはシッカリと水気を取って下さいね☆リキュール類はお好みで...♬とのことでした。共立て方式みたいですが、これって別立てでも美味しく出来るのかな?共立てだと、お湯を用意するのが面倒なんですよね。今度こちらのレシピを参考にして、別立てでやってみたいですねー。ロールケーキの型も買っておきたいですし。今月はピンチなので、買うとしたら、来月かなぁ。́・ω・`)今月の末には、まとまったお金が入る予定なんですが、実際に入るかどうか確認してからでないと、怖くて買えませんから。ロールケーキ作り、上手くなりたいなぁ。分量も薄力粉が少ないのが、ひび割れしないポイントなのかしら?色々と勉強になるレシピでしたー。́ω`)独り言...昨夜は、白菜を使い切ろうと、ちょっと時期外れの鍋物にしました。ミルフィーユ鍋とか重ね鍋とか言われてますが、本当に美味しいんです!味付けは、シンプルに塩味のみ!でも、豚肉からすごく出汁が出るんですよねー。無事1玉を使い切ったので、大満足です。今回は豚肉と白菜と塩以外には、何も使わないで作りました。普段はゆで卵とかねぎを入れたりもするんですが、シンプルな方が美味しいかなと思いまして。写真にも一応撮ったので、ご紹介すると。重ね方が雑ですが、すごく美味しかったです。元々はテレビCMを見て、思いついたレシピなんですが、我が家の定番となりつつあります。白菜を使い切ったら、次は茄子とピーマンですね。;∀;)どれから先に使えば良いのか、毎日困ってます。無料のメルマガコーナーいつも読んで下さり、ありがとうございます!メルマガは、こちらから。まぐまぐ!↓のメルマガのURLをクリックして、ポイントを貯めた方にはフルーツパウンドケーキを1ホールプレゼントさせていただきます。以前プレゼントが当たった方には、喜んでいただきましたよー。オレンジメール今回ご紹介したレシピは、こちらから。なし&バターなし♡シンプルで簡単♫フワフワ~♡どなたにも好まれるアレンジもしやすいロールケーキです。