会員限定Tweet印刷するAAプレミア焼酎が充実した居酒屋と思いきや、パスタやカルパッチョなど洋風料理を取り入れた、女性からの支持が熱いビストロ。「高価なものより旬の素材をムダなく使って、できるだけ安く、笑顔のサービスを」がモットー。店名とは裏腹に、料理には手を抜かない。「焼酎豚のトロトロ煮」は、バラ肉の表面を焼いて旨みを閉じ込め、焼酎に八角やシナモンなどの香辛料を加えた汁に3日間漬けた後、さらに3時間ほど煮込む。130グラムある肉は余分な脂肪分が抜けて軟らかく、付け合わせの大根や水菜との相性が抜群。「てぬきやのキッシュ」は、エリンギやサツマイモなど秋の味覚を溶き卵と生クリームの生地で焼いたパイ。柿やリンゴをシーザーズ仕立てにした「秋桜サラダ」もお薦めの一品だ。日曜・祝日休42席メニュー●焼酎豚のトロトロ煮/819円●てぬきやのキッシュ/714円●秋桜サラダ/819円●こだわりてぬき生パスタ/892円●コース/2620円~●焼酎(約100種/グラス)500円~(店舗情報は2007年12月時点のものです。