大さじ2だし小さじ1練りがらし小さじ1作り方まぐろは1cm角に切ります。ねぎは15cmくらいに切り、焼き網で焼いてから、約1cm長さに切ります。すり鉢に、みそ、砂糖を入れてすり混ぜます。酒、酢、だし、練りがらしの順に加えてすり混ぜます(充分に混ぜるだけでもよい)。(3)でまぐろ、ねぎをあえます。赤身の定番、まぐろのお刺身のご紹介です。良質なたんぱく質が豊富なので、成長期のお子さまにぜひ食べていただきたい一品です。まぐろのやまかけさしみの南蛮漬け刺身が余ったら、翌日のおべんとうに。