どれだけ食べれば良いか」だけでなく、「いつ食べるべきか」を追加して考察・研究する時間栄養学は、糖尿病などの代謝性疾患の治療やスポーツ栄養の領域で応用されつつある。現在のところ、その研究テーマの主体は炭水化物と蛋白質の摂取タイミングに限られている。スポーツ栄養においては、サプリメント等のエルゴジェニック効果(スポーツにおけるパフォーマンス向上効果)の研究が盛んに行われている。それらを「いつ食べるべきか」という点についてはまだ不明点が山積している。このような現状を背景に本論文の著者らは、エルゴジェニックエイド(スポーツにおけるパフォーマンス向上が期待される手段・食品)や微量栄養素の摂取タイミングと体組成・運動パフォーマンスの関係を検討している文献を収集し、批判的考察を行った。対象とした食品・栄養素は、カフェイン、硝酸塩、クレアチン、鉄、カルシウム、炭酸水素ナトリウム、βアラニン。これらを、パフォーマンス改善のためのタイミング戦略と、有害事象軽減のためのタイミング戦略という二つの面から検討している。以下は文献検索から得られた情報のまとめの抜粋。パフォーマンス改善のためのタイミング戦略カフェインカフェインはアデノシン受容体に拮抗する作用を有する。それらによるパフォーマンス向上が挙げられる。摂取のタイミングは、競技開始の2時間前から直前の間で急性効果が期待される。用量としては、絶対量として100~300mg、相対量として3~6mg/kg。硝酸塩ほうれん草やレタス、セロリ、ビートルートなどに豊富な硝酸塩は、一酸化窒素の供給を増やし、血流増加、筋肉の収縮力増加などの効果が期待される。摂取のタイミングは、競技開始2~3時間前で急性効果が期待される。クレアチン水和物クレアチンはクレアチンリン酸やATP(アデノシン三リン酸)となり細胞のエネルギー源となる。筋肉量や筋力を増加させ高強度の運動能力の向上が期待される。10~12週間継続し、クレアチン水和物の絶対量として5g/日、相対量として0.1g/kg/日摂取する。不可欠であり、摂取により有酸素運動能力の向上が期待される。3~6週間にわたり、100mg/日摂取する。鉄欠乏状態または貧血でない場合、運動パフォーマンスのエルゴジェニック効果は明らかでない。カルシウムカルシウムの主作用は骨量の維持だが、筋肉の収縮にも関与している。カルシウム摂取により骨量の増加や副甲状腺機能亢進の抑制が期待されるが、アスリートへの効果はカルシウム摂取量が不足している場合に限られる。最大12カ月にわたり運動開始60分前に摂取する。炭酸水素ナトリウム炭酸水素ナトリウム(重炭酸ナトリウム、重曹)は代謝性アシドーシスを抑制するほか、疲労の改善効果の報告があるアルカリ化剤。抑制のため、競技開始1~3時間前に摂取することが有効な可能性がある。相対用量は0.3g/kg。βアラニン肉類に含まれるβアラニンには、摂取により高強度運動能力の向上や神経筋の疲労の抑制が期待される。炭酸水素ナトリウムと同様に、摂取タイミングを工夫することで、知覚異常や紅潮など既知の有害事象を緩和できる。1日あたり6~7gを4回に分けて摂取する(1回につき1.3~1.6g)。本論文の著者は結論の中で、「微量栄養素等の摂取タイミングの研究はまだ始まったばかりだが、研究が進化し理解が深まることで、アスリートはサプリメント摂取のレジメンを工夫できる。不必要なものは避け、有害事象を最小限に抑え、トレーニング効果の最大化とパフォーマンスの向上に役立つ」と述べている。ドーピングリスクの観点からも当然である。performance」。大学生アスリートの身体づくりと食生活アンチドーピング情報Chapter0はじめよう!アンチ・ドーピング習慣Chapter1サプリメントの活用Chapter2アンチ・ドーピング活動の基礎知識Chapter3安全性の高い認証プログラムを通過した商品リストSNDJクラブ会員登録スポーツ栄養の情報を得たい方、関心のある方はどなたでも無料でご登録いただけます。けのスキルアップセミナーや交流会の開催、専門情報の共有、お仕事相談などを行います。このコーナーでは勝負の現場で働いているSNDJメンバーからのリポートをご紹介。公式情報サイト「スポーツ栄養Web」は、スポーツ栄養に特化したウェブメディアです。reserved.このページのトップへ。