ホタルイカが入荷しています。今年の水揚げ量は過去最小でした。(記録があるのは2008年以降)それでも今週から当店にもなんとか廻ってきています。お待たせしてしまいました。ホタルイカしゃぶしゃぶが始まっています。今年の富山湾海水温度はホタルイカの生息適温より高くなることが見込まれ、漁獲量は減ることが予測されるそうです。センター水産研究所)浜値価格も上がってしまいますが、入荷のある限り当店価格は据置で「ホタルイカしゃぶしゃぶ」をお愉しみいただきたいと思っています。staff-ooami■本とTVで紹介されました◉本に載りました。『新橋名酒場100』という「ぴあ」のムックに掲載されました。「のどぐろ入り富山湾の魚しゃぶ」、「サスの昆布〆」、「富山のつまみ3種」が写真入りで紹介されています。本屋さんでご覧になってください。「名酒場」とはほど遠く烏滸がましいかぎりですが、この場所で44年もやっていますので大目にみて免じてください。■「富山湾の魚しゃぶ」(とやまわんのうおしゃぶ、略称:富山湾しゃぶ)は富山で獲れた天然魚介3〜5種を盛込んだしゃぶしゃぶです。季節折々の魚介が愉しめます。1人前3000円〜円(税別)「富山湾しゃぶ」にのどぐろが入ったものが「富山湾しゃぶ・のどぐろ入り」です。この料理が上記mookに掲載されています。1人前3700円〜円(税別)「のどぐろしゃぶしゃぶ」もございます。1人前3900円〜(税別)◉TVで紹介されました。昨年TV東京の「出没!アド街ック天国」で当店の「のどぐろしゃぶしゃぶ」を紹介いただきました。先月2月BSフジTVの「極皿〜食の因数分解」という番組では、ブリ大根を取り上げていただきました。有名料理雑誌の編集長さん、ラジオパーソナリティさん、缶詰博士さんの鼎談も当店で収録されました。entries今年もよろしくお願いします。1/10(金)お席空きました。(01/07)■12月18日(水)空席できました。(12/17)&#9673;10月2日(水)きょう『富富富(ふふふ)』の新米が届きました。表紙の写真は当店にて撮影の「ぶりしゃぶ」です。(1)linksおおあみホームページ居酒屋おやじの知ったかぶり。