浜ごとに、里ごとに、祭囃子が聞こえ始めると、いよいよわたりがにの季節。“がさみ”がねーと、祭りが始まらん!地元岡山の祭りに欠かせない“がさみ(わたりがに)”秋の“がさみ”は身が詰まりとても美味!生きているうちに茹でるのがコツ!浜ごとに、里ごとに、祭囃子が聞こえ始めると、いよいよわたりがにの季節。「まつりのごっつおー(ご馳走)だ。親蟹も身が乗って・・・。ざる一杯をみんなで囲んで。あーよだれがわいてくる。朝晩冷え込んで、浜ではのりの種付けも始まった。「がねがねーと(蟹がないと)祭りが始まらん。」「直売所で買うたらすぐ茹でてもらうんで。」生きとるうちに茹でないとうまみは半減。「活き蟹がおらなんだら茹でたやつを買うて来い。直売所なら信用が置ける。「漁協の茹で蟹が一番じゃ。秋深まると、親蟹にセキ(甲羅の中に卵)が入る。「そうなるとめん蟹(♀の蟹)のもんじゃ。セキの柔いのとみそがほんまにうめえ。」どこのお宮も秋祭り真っ最中。街の料理屋さんも一斉に「ガザミあります」と張り出しメニューを上げる。蟹は、日本国中産地ごとにプライドが強い。タラバ・ハナサキ・マツバ・エチゼン・ケガニ・クリガニ、前浜の蟹が日本一。岡山のプライドはこの蟹。