料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピナンプラー&レモンの香り爽やかナンプラー&レモンの香り爽やかあさりのうまみたっぷりのスープに、ほんのり苦味のあるクレソンを合わせたスープをご紹介します。オリーブオイルを加えることでスープにコクがでてうまみが増します。レモンを加えて爽やかなエスニック風に仕上げます。ナンプラー(醤油)小さじ2《作り方》あさりは砂抜きし、クレソンは5cm幅に切り、レモンスライスは半月型に切る。鍋に(a)を入れて沸かし、沸騰してあさりの殻が開いたらアクを取る。春雨を加えやわらかくなったら、レモン、オリーブオイルを加え塩、こしょうで味を調える。クレソンを加えて、さっと煮て召し上がれ。はるさめを細めのうどんやそうめんに変えて、さらにパクチー、もやしを添えてフォーのようにアレンジしてもよいでしょう。酸味はお好みで、酸味をプラスしたい場合はレモン汁を加えてください。フランスのル・コルドンブルーへの留学、料理研究家のアシスタントを務めたのち独立。料理指導を中心に雑誌、広告、企業へのレシピ提案、TV動画の料理製作など“食”に関する多様な分野で活動中。井上食生活デザイン主宰。レシピ気負いなく、だけど豪華に。魚介のうまみたっぷりのパスタ。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。8月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。