玉吸い味生庵を水でうすめて白だしのようにもお使いいただけます。今回はお吸い物として上品な香りとだし感を味わい下さい。具は半熟の卵以外でも、いろいろな食材でお楽しみいただけます。鍋にたっぷりの水・塩を入れて火にかける。ひと煮立ちしてから卵を割り落とす。※お玉などで白身をかき集めて丸く形を整えて下さい。卵が半熟になったら取り出して、椀に盛る。椀にもどしたわかめを盛る。別の鍋に味生庵・水を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたら椀に注ぐ。三つ葉・柚子皮・花麩を飾る。