日に日に秋の気配が近づいてきますね。毎回好評をいただいています手島料理長の料理教室。第6回の開催が決まりました!食欲の秋にぴったりのご家庭でできるフランス料理をご紹介させていただきます。アピシウス風)・デザートの3品です!皆様のご参加をお待ちしています。11時から(2時半終了予定)参加費:7,000円(講習費・お食事代・ワンドリンク付き)定員:18名*お知らせ:お席に空きが出ました!興味のある方、ぜひお電話お待ちしています。明日22日(月)から「味覚の一週間」というイベントが開催されます。日本では2回目の開催となるこのイベントですが、フランスでは20年以上続く活動です。次世代を担うこどもたちに、フランスの食文化をきちんと伝えていこうという思いから始まった活動です。期間中は、「味覚の授業」と題して、味の基本となる4つの要素(「しょっぱい」「すっぱい」「にがい」「あまい」)に日本ならではの「うまみ」も加えた五味を、五感を使って体験するイベントなどが開催されるそうです。今年はそんな中の「味覚の食卓」というイベントに、オテルドヨシノも参加させていただきます。レストランでの食事を通して、五感を使って、五味を感じて食事をすることの楽しさ、大切さを感じていただけるような活動です。期間中は、そんな五味を感じていただける一皿のレシピを皆さんに配らせていただきます。フランボワーズ風味」です。このお皿は、マリネしたサバの塩味にうまみと甘みがのっかって、木苺やヴィネガーの酸味、甘味、下に引いた玉ねぎやハーブの苦みや甘みが合わさった一皿です。子供のころに食べたものや、食べた環境ってすごく大事ですよね。今食べているものや、環境も。「食べる」ということ、それにまつわるいろんなことを考えるきっかけを与えてくれるイベントになるといいですね。*フランス版はこちらから。13日もくもくと...こんな光景が日常になってきました。最初はびっくりしてた若手女子も、今では慣れっこです。メッセージを入力してください。