畑にて、頼れる相棒に乗ってパシャリ。九州の方からは新じゃがが出回り始めるころですが、北海道のじゃがいもも完熟して食べごろなんです。今の時季にお届けするのは秋に収穫した後に、自然の寒さを活用しながらじっくり寝かせたもの。でんぷん質の糖化が進み、冬よりも甘さが深くなり、しっとりとした食感になっています。ベーコンと炒めるとそれぞれのうまみが絡み合って美味。芽が出やすいのでどうぞ、届いたらすぐ召し上がってくださいね。ベーコン炒めじっくり熟成させているのはじゃがいもだけではありません!植物性の自家製堆肥も2年をかけて仕上げています。和昭さん九州から掘りたてのみずみずしいものをお届け。やわらかく、ほんのり辛みと甘みがあります。スライスして醤油で和えるだけでおいしい一品ができますよ。健彦さん温暖な気候を活用して、春まで樹上で完熟させる「木なり」で栽培した清見オレンジです。甘みが強くてとてもジューシー。外皮は手でむきづらいため、ナイフでカットしてどうぞ。寛之さん福島わかば会からは、かぶれ菜をお届けします。肉質はやわらかで甘さとほのかな苦みがあります。ごま油と塩だけで炒めると濃厚な味わいが引き立ちます。“顔の見える関係”を基本とし、産地と消費地をつなぐストーリーをお届けします。温州みかんのピークが落ち着き「ぽんかん」の季節がやってきました。畑の作り手通信:2020年もよろしくお願いします!新年最初のお届けは「紅はるか」です。...、すぐに読める人。意外と知らなかった「油」の基本フードレポート<ねぎ好きにはたまらない>深谷ねぎ3つのとろけるレシピレシピ【細川モモ】ニラを食べるといいこといっぱい。お問い合わせサイトマップ。