「レベル」というのは「反逆者、悪ガキ」という意味で、パト氏はこのワインを「ワインシュタイン」と呼んでいるそう。エチケットのパト氏のイラスト、ちょっとアインシュタインの有名な写真っぽいですもんね。シェフ曰く「深い味わいの中にも爽やかさが。スムーズでナチュラルな味」とのこと。ここで〆かと思いきやラストにもう一品、イベリコ豚と仔羊タン、ムール貝のアレンテージョ風。肉とムール貝を合わせるという意外性にびっくりしたのですが、アレンテージョ地方の郷土料理なんだそう。肉と貝の両方の旨みを吸ったお芋がまた美味しくて。これは今日のメニューの中で一番こっくりと濃厚なお味でしょうか。ここで最後のワインへ。アラゴネス、トリンカデイラ、カベルネソーヴィニヨン、アリカンテブーシェ)お料理と同じアレンテージョのワイン、シェフ曰く「黒いベリー系の果実の香りに樽からのトースト香。フルボディで骨格のしっかりしたワイン」とのこと。して美味しい!ああ、堪能しました!おなかいっぱい!...といいながら、デザートは別腹なんですよね🎶ポルトガルの伝統的なデザート、パン・デ・ロー&チョコムース、そして食後酒のポートワイン。甘くてコクがあって美味しい!ご馳走様でした!初めてなのになんだか懐かしいような、そんな不思議なポルトガル料理。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。WordPress.com.。