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たちの、次なる遊び方。彼らの最新事情を、飲食店経営者であり港区おじさんジュニアと呼ばれる剛(32歳)が探っていく。前回は週末の新たな過ごし方を知った剛。仕事上、レストランのディレクションも行うことがある高志は視察と称し、自分の糧にもなる食への出費は惜しまなかった。「これぞ私に相応しい、求めていた生活水準だと思いました。高志と結婚することで、私はようやく中途半端な立ち位置から抜け出せると。生まれてからずっと抱えていたコンプレックスから抜け出すため、涼子は高志と結婚すると自分の中で固く誓った。仕事が忙しく、不規則な生活を強いられていた...男たちは、三度選ぶ:振れ幅大きいレストランチョイスで、女心を鷲掴みしろ!世間一般的には、三度のデートが男女が深い仲になるための試金石とされている。三度のデートとは、すなわち2人で三度レストランに行くこと。一度目はお互いを知るために、二度目はもう一歩踏み込んだ関係になるために。三度目のデートで恋人になるか否か。その判断材料として非常に大きな役割を担うのが、店選びのセンス。男たちは意中の相手を落とすには、三度、店を選ばなけれならない。バツイチ組にはモテ・フィーバー?男女ともに人生を謳歌する38歳38歳の女性は強い。様々な経験を経て、パワーを蓄えてバージョンアップして帰ってきた。マリオがスーパーマリオになって市場に帰ってきたのだ。20代の頃と比べると財力もあり、行きたいお店は自分で行けるようになる。男性に頼らなくても生きていける力強さが加わり、もはや圧倒される位だ。35歳で一度トーンダウンしたはずなのに、再び“女”を取り戻してくる。9cmのピンヒールを履き、ドレスアップしてレストラン...新米の季節!炊きたて土鍋ご飯が美味しい和食店6選お米とは、我々日本人にとって単に“主食”というだけの存在ではなく、日本人が日本人としてあるためのアイデンティティ、魂の拠り所といってもいいだろう。時はまさに新米の季節。その真髄を味わいに、米に関しては一家言を持つ料理人『かんだ』の神田裕行氏に話を聞いた。「新米の季節になると、コースの〆は土鍋で炊く、炊きたての白飯と梅干し。これがウチの定番です。米そのものの旨みをストレートに味わってもらいたいからね」...港区仮氏事情:彼氏がいても保険が必要。「晃は将来更に稼ぐ可能性がある。有香の話によると、優秀な晃は来年アメリカのニューヨーク本社に転勤する話も来ているという。Grill』や『レフェルヴェソンス』など有香のツボを心得ているところも好条件の一つだとか。「そして何より晃の方が...美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介!『かんだ』の穴子ずし。瀬戸内育ちのせいか、体内穴子濃度は相当高い。よって、どうしても穴子には辛口になってしまいがちだが、神田さんの穴子ずしは別格。お寿司屋さんのそれとは別物である。小ぶりで身が厚すぎず、柔らかすぎず、旨みが際立っている。ご飯を包み込んだ姿も愛おしい。すだちをチュッと搾ると、エレガントで清楚、都会的なひと品となる。握りがのっている器は、神田さんのお友達の作品。この器も「旨さ」に力を貸している。「はまぐり」を食べなきゃ、春は始まらない!こちらははまぐりを出汁とした贅沢しゃぶしゃぶ。水ぬるむ春はまた、海藻の季節でもあり。朝廷への献上品や神饌として珍重され、給与としても用いられていたほどだとか。干したり塩蔵したりと、年間を通して口にすることができる若布だが、旬はまさに今。海面を輝かせる海から水揚げされる“生若布”を食べられるのは、3〜4月のこの時期を置いて他にな...かんだ水ぬるむ春はまた、海藻の季節。朝廷への献上品や神饌として珍重され、給与としても用いられていたほどだとか。干したり塩蔵したりと、年間を通して口にすることができる若布だが、旬はまさに今。海面を輝かせる海から水揚げされる“生若布”を食べられるのは、3〜4月のこの時期を置いて他にない。その天然若布ならではの風味と食感を存分に堪能さ...かんだ今から2000年以上も昔、中国大陸から伝来した稲作文化。神話の世界では、天孫降臨の際、天照大御神が三大神勅のひとつとして稲穂を授けられたとされている。米とは、我々日本人にとって単に“主食”というだけの存在ではなく、日本人が日本人としてあるためのアイデンティティ、魂の拠り所といってもいいだろう。時はまさに新米の季節。その真髄を味わいに、米に関しては一家言を持つ料理人『かんだ』の神田裕行氏の元を訪れた。...さらなる本気の接待にこの店を名店がひしめく六本木界隈でもひとつ抜けた存在感を放つ割烹料理店『かんだ』。ウィットに富んだ皿が渡仏して和食店を経営していた時代に培われたものなら、正統派の技は徳島の名料亭『青柳』での修業、『basara』総料理長時代の経験によるもの。この店は、その華々しい経歴の集大成と呼べるものだろう。料理はおまかせコースのみ。701』に場所を移した一行。外の暑さで顔のテカりを増した輝夫は、腹式呼吸を駆使した無駄に良い声で朗々と乾杯の音頭をとった。隣で飲んでいる若い男女の冷ややかな目線など、どこふく風だ。その明るさ、前向きさには好感を持たずにはいられないが、どこか滑稽でもある。思い出した、ディズニーに出てくる...精神科医エレナ:エレナも惚れた『セスナ』所有の経営者。その呆れるほど『ゲスな』悩みとは?エレナの中での経営者のイメージは、髭を生やしセルフレームの黒メガネをかけ、白いパンツをはいている、といったところだ。肉付きがよくて、しかも本人は自身の出たお腹をものともしない。その点、銀縁の細いメガネをかけた、細身でやや神経質そうな顔つきの忠之は、エレナの好きな「銀行員らしい」オーラを放っていた。彼が予約してくれたのは麻布十番にある『尾崎幸隆』。この10店だ!女子が喜ぶご馳走なら、「肉」にそして「寿司」かと。そのどちらも同じ店で食べられたら、そりゃテンションが上がるってもの。こちらの『尾崎幸隆』にはその名の通り、肉は尾崎牛、そしてマグロは築地の名士・やま幸が仕入れる他店には出回らない逸品が集まる。そんな素材を最大限に生かしたシンプルなメニューは、誰をも虜にするだろう。ここで落とせない女子はいない、自信をもって臨むべし。ありそうでなかった、そんな名店である。...アポ帰りの17時。副社長と『尾崎幸隆』の和牛で一杯あれは暑さが残る初秋の夕方だった。新宿にある大手百貨店に新規のシステム導入の最終提案に副社長の大平祐一(58)と共に臨んだ帰り道だった。会社に戻るのも微妙な時間だな。おっと、まさかの突然の副社長とのサシでの食事機会。接待というほど堅いものではないが、夕食を共にしてコミュニケーションを円滑にし、仕事を進めやすくする大チャンスだ。漆黒の壁に、凛と掲げられた暖簾。その先に、おまかせで展開されるコースが待ち構える。店主の小崎一郎氏が長年かけて築き上げた信頼関係によって仕入れる食材を巧みに用いて、鮨と割烹料理を織り交ぜてもてなす。理想はあるが独学という握りは、赤酢のしゃりを手に取ったかと思った次の瞬間には目の前に鮨が置かれる軽快さだ。皿の上では行儀よく鎮座するが、口に運べばすぐさま崩れる繊細さは感動モノ。...IT長者たちのチカラ飯その時々でスタイルを変える寿司懐石。一つのコースとして組み立てられた、吟味した素材で握る寿司と旬の食材を使った料理は楽しみに満ちている。日曜日の女:「既婚」であることだけが誇り。陽子が愚痴りたそうだったので、2人で軽く夕飯を食べて帰ることにし、『オルソ』に立ち寄った。「私もすでに結婚している友達何人かいますけど、あそこまで露骨に...幸せな結婚、キャリアアップ。仕事が終わり、麗子に指定された麻布十番の『オルソ』に向かった。この店は地下にワインセラーが併設されており、ワイン好きな麗子とたまに来る店だ。ヴィンチェロ』の齋藤シェフの監修のもと、南イタリアのマンマの味を予算6,000円から気軽に楽しめる穴場的な店。ここに来たなら、ふたりの好みや食べたい量を伝えておすすめをオーダーしてみよう。「カウンターは即興性やお店からのサプライズが受けられる場所」と言う本間シェフがふたりにぴったりの料理を提供。自然と居心地のよいデートが実現できるだろう。ポトローズ』は“秘めごと”や“ずっと胸に描いていた夢”をあらわす仏語。フランス料理ひと筋の本間寛シェフが、2011年にオープンさせたこの店のテーマは“日常的に通えるフレンチ”だ。ベーシックでクラシカルな料理がシェフの持ち味だが「日本人であるというアイデンティティがあるからこそ和食材も使う」と言う。麻布十番商店街の西端にあるフレンチレストラン。ひとりでも、デートでもと、使い勝手の良さが魅力。夜景を望む絶好のロケーションで、フレンチ一筋のベテラン本間シェフが手がけるクラシックなフレンチを味わおう。誰かの“マイレストランでありたい”。この店にはそんな気持ちが流れている。「お客さんはもっとわがままで良い」と語る本間寛シェフ。要望を伝えれば、ワインのセレクトや料理の取り分けなど、2人の空間が一層盛り上がるよう絶妙なサポートをしてくれる。その際は、是非六本木ヒルズの夜景が望める窓際の特等席を。空間、サービス、そして料理。上等であり、心安らぐ。初デートの場として後に語り継ぐのであれば、こんな店が望ましい。...月曜だけど、ちょっとだけ。麻布十番商店街の西端にあるフレンチレストラン。ひとりでも、デートでもと、使い勝手の良さが魅力。夜景を望む絶好のロケーションで、フレンチ一筋のベテラン本間シェフが手がけるクラシックなフレンチを味わおう。月曜からこんな店で美味しいものが味わえたら、贅沢な気分で1週間をスタートできるはずだ。ポトローズ』は“秘めごと”や“ずっと胸に描いていた夢”をあらわす仏語。フランス料理ひと筋の本間寛シェフが、2011年、麻布十番にオープンさせたこの店のテーマは“日常的に通えるフレンチ”だ。ベーシックでクラシカルな料理がシェフの持ち味だが「日本人であるというアイデンティティがあるからこそ和食材も使う」と言う。行けば一流の仲間入り!高級レストランが手掛けるバーは最強の二軒目と呼ぶに相応しい!港区界隈で一軒目を終えたら、向かうべきは六本木ヒルズ。レジデンス棟すぐ近くに位置するけやき坂界隈は、優雅な雰囲気が漂い、少し歩くのも気持ちいい。目指すバーは通りから、さらに奥。暗がりの中、輝く店内の様子が目に止まる。2階のレストランに対し、1階は朝4時まで営業するカウンターバ...「ずっとあなたが、憧れだった」。課長の苛立った声がオフィスのフロアに鳴り響いて、パソコンを打つ私の手が震えだす。11時の会議開始まであと2時間。一応完成しているものの、自信がない。見せたが、案の定、すぐに突き返されてしまった。「何なんだ、この出来の悪い資料は?もういい、君1人では無理だ。それは、土曜の朝のことだった。今日は健人と映画を観に行く約束をしていたのに、連日の忘年会の疲れが取れないという。“いいよ”と言いながらも、私はちょっとだけ口を尖らせる。先週末も会えなかったから、二週間ぶりのデートなのに。彼も疲れているのだろう。“女性の気持ちを離さない”ための、たった2つの掟とは話は3日前に遡る。一緒に映画を観に行く約束をしていたが、僕は忘年会シーズンでかなり胃腸が疲れており、正直に言うとその週末はゆっくりしたいと思っていた。ワイナリー』で食事をしている最中、遥は...港区で戦う若手エースたちの行きつけはここだ!「港区男子のリアルに通う店」第二弾!高級ワインの産地として知られるカリフォルニア州・ナパに、日本人が立ち上げたワイナリー。「ワイン好きが認める秀逸なワインたちを1杯から楽しめるうえ、料理が見目麗しく美味ぞろい。そんな料理に合わせてワインを楽しませてくれるワイン・ペアリングセットは、女性をますます惹きつけます」...絶体絶命、麗しの35歳。今日の食事会は、楽勝だった。ワイナリー』での食事会の帰り道、私は確かな手応えを感じながら、けやき坂を歩いていた。「完全に男全員、瑠璃子狙いだったよね。私を食事会に誘ってくれた理奈さんが、口を尖らせて私を軽くなじり、そして頭を抱えた。ワイナリー』は、清涼感と芳醇さを併せ持つ白ワイン「あさつゆ2016」(1,296円)を用意。ふくよかで凝縮感のある果実味を持ちながら、爽やかな酸味の余韻が心地良い一品は、日替わりで和と洋の2パターンが楽しめる「日替わりおばんざい」(各600円~)との、最高のマリアージュが楽しめる。エステイト」の直営レストラン。ai」など全6銘柄をグラスで楽しめるというから嬉しい限り。17時以降、カウンターに和洋多彩なフードが15種前後並ぶ様子は壮観。しても相手が遅れるデートの...港区おじさん主催のホームパーティー。好きなタイプ:港区にいない子...鉄板のXmasは六本木ヒルズで!予約必至な名店のクリスマスディナー10選こんなにもワインが似合う一日があるだろうか。記憶にいつまでも残るケンゾーエステイトのワインは、記念日にもぴったりの代物だ。こちらで楽しめるのは、ワインとのマリアージュを前提に、和食とフレンチを融合させたスペシャルディナー(¥16,200)。掲載グルメ記事この串が旨い!麻布十番の焼き鳥名店10店舗のベスト串対決!“フレンチ焼き鳥”をコンセプトに、ワインとの相性を考慮し、それぞれの部位に合ったソースを添えて提供。使用する「総州古白鶏」は、脂肪分が少ないながら旨みとコクに溢れている。1羽からふたつしかとれない「ふりそで」(¥300)は、グリーンペッパーのソースで。口の中で香りがフワッと広がる。“フレンチ焼き鳥”をコンセプトに、レバーなら赤ワインソース、ささみにはタスマニアンマスタードと、ワインとの相性を考慮し、それぞれの部位に合ったソースを添えて提供する『Shaji』。ワインとの相性は抜群。ソムリエが厳選するワインは、フランスをはじめ、イタリア・スペイン・オーストラリア・などグラスワインも常時10種類取りそろえる充実っぷり。使用する「総州古白鶏」は、脂肪分が少ないながら旨みとコクに溢れている。学術研究者や知識人など、会員利用者向けのラウンジだが、一般利用も可。坂の途中にあるので、店内は1階ながら、素晴らしい緑の庭園が広がる。やた彌太の邸宅があった場所。池や木々、石を設えた格式ある日本庭園は、京都の庭師が今も手入れを引き継ぎ、美しい姿を残す。掲載グルメ記事この串が旨い!麻布十番の焼き鳥名店10店舗のベスト串対決!鮨屋のようなカウンターに松の盆栽。いぐち』らしさは健在だ。柔らかさと味のバランスが秀逸な大山鶏のもも正肉を使った「ねぎま」(基本コース¥4,800からの1串)は、火の入れ方がすべてを決める。ウバメガシの備長炭を使用し、絶妙な返しを重ねて丁寧に焼き上げていく。中目黒はピンチョススタイルの焼鳥、2号店の恵比寿ではスポイトに入った調味料で味の変化を楽しませる焼肉など、ユニークなメニューが評判だ。こちらはその3号店目にあたり、黒を基調とした空間はしっとりと艶っぽく“デートで肉”なシチュエーションにぴたりとハマる。ピンチョススタイルの独特のプレゼンテーションで楽しめるが、今では焼き鳥の他、スポイトに入った調味料で味の変化を楽しませる焼肉、串揚げ、天麩羅など多彩なバリエーションで魅了する看板もドアサインも全くない隠れ家グループだ。いぐち』の3号店目が美食の街、麻布十番にオープンした。中目黒はピンチョススタイルの焼鳥、2号店の恵比寿ではスポイトに入った調味料で味の変化を楽しませる焼肉など、ユニークなメニューが評判だ。黒を基調とした空間はしっとりと艶っぽく“デートで肉”なシチュエーションにぴたりとハマる。夏になると無性に食べたくなるものの一つである、肉。ハーフ&ハーフ」や、濃厚なデミグラスソースが堪らない「こくうま牛タンシチュー」など、魅力的なメニューが揃う。今回は、そんな夏の新メニュー6品をご紹介しよう。肉質、雰囲気、サービスと三拍子揃った〝東京焼肉〞の筆頭格といえばご存じ『KINTAN』。ワインやサイドメニューも豊富に揃えており、デートでもお食事会でも「絶対にスベらない焼肉店」として、すっかりおなじみの存在だ。KINTAN』には俄然、ラグジュアリーな雰囲気が漂う。メインダイニングのほかに個室が5つ。店舗ごとに異なるコンセプトで楽しませてくれる『焼肉KINTAN』。麻布十番店は、ジャズメンの絵が象徴的な空間。モダンな雰囲気のインテリアもいい感じだ。メニューは、“KINTAN”といえば、な名物メニューから、麻布十番店限定も多数。「トリュフロース」は、柔らかい食感の赤身の希少部位に、サマートリュフをふんだんに使用した、コントラストも美しい極上のとろけるロース。店舗ごとに異なるコンセプトで楽しませてくれる『焼肉KINTAN』。7店舗目となる、6月にオープンした麻布十番店は、ジャズメンの絵が象徴的な空間。モダンな雰囲気のインテリアもいい感じだ。テイストの異なる個室が5つあり、中にはテラス付きの部屋まであるから、シチュエーションに合わせて使い分けられる。メニューは、“KINTAN”といえば、な名物メニューから、麻布十番店限定も多数。訪れる楽しみが増している。...“イッテQ”で話題の美女を注目の焼鳥新店で口説き落としてみた編集部、船山です。しても、美女とデート。ありがたや......。「美しすぎる」と話題沸騰の現役早大生モデルの彼女、実はかなりの肉食系だという噂をキャッチ。