その素材は、オーガニックで健康的な食生活を手軽に、リーズナブルな料金で、なおかつクールに提供すること、とこれもまたいたってシンプル。彼らの地元の農家、生産者と知り合い、サラダとヨーグルトのお店として出発。その後、そのお店はカルト的人気を誇り、ワシントンD.C.からバージニア、N.Y.と店舗を増やして、現在6州にわたって29軒の店舗を展開しています。サラダには定番メニューと、自分で好きな野菜を選んでカスタムする方法があります。カスタムではベースとなるケールやルコラなどの葉野菜、そしてキヌアなどの穀類を選び、そこにブロッコリやトマトなどをトッピング、さらに追加でローカルのゴートチーズやローストチキンなども加えられます。料金はだいたい10ドル前後と納得価格。大きなサイズなのでサラダだけで食事になっちゃいます。ニューヨークの忙しいビジネスマンは、フードトラックでランチを購入し、手早く済ませていたとも聞くけれど、スイートグリーンの提供するサラダで、また新しい食のチョイスと、そして健康への一歩、新しいライフスタイルを提案したともいえます。それだけではないのが、スイートグリーンでは教育や、音楽フェスなど社会活動をとおして地域社会との結びつきも積極的に行っているのです。スイートグリーン(地産地消、食への信頼性)を食し、スイートライフ(好ましい人生)を選択していこうという、ここのshopもまたそうした気概、ストーリーが満ち溢れています。人気のメニュー、ケール・シーザー$8.85。カスタマイズできるから、サラダも各自で千差万別。Eateryマンハッタンには、いくつか大きなスーパーという表現が適切か否かはわかりませんが、食材、食品をそろえたお店があって、一つが、チェルシーマーケット、そして続きライムライト・マーケットプレイス、それから、プラザ・フード・マーケットホールと激戦区ともいえます。ここ、「イータリー」(Eatery)もそのひとつ。注目されているようです。観光スポット的な有名なんだそうです。豪華メンバーのコラボによって実現したプロジェクトなんだそう。本場イタリアの味をニューヨークに伝えるマーケット、なんですね。マーケットには野菜、肉、ベーカリー、スウィーツなど様々な食材が並べられていて、どれもフレッシュで質の良いものばかり。珍しいイタリアン・ブランドの調味料やお菓子、そしてあらゆる種類のパスタやトマト・ソースも揃っています。品揃えはもちろんのこと、このマーケットには、ブッチャー(Butcher:*食肉店で肉を小売りする人)ならぬ、ベジタブル・ブッチャー(野菜を切り売りする)カウンターまで併設されているそう。忙しいニューヨーカーにとって、新鮮な野菜の下ごしらえをしてくれるなんて、これは有難いサービスですね!個人的に食したいのは、ホームメイド・フレッシュ・パスタの量り売りコーナー。ここで買い物をして、家で料理したらもうそれだけでレストラン級の味が楽しめるのではないか、と考えますが、それはその人の腕?料理好きにはたまらないマーケットですね。Instagram「シェイク・シャック」の名前は既に耳にしたことがある方もいるのではないでしょうか?日本にも現在3店舗が展開されているニューヨーク発のハンバーガーショップですね。オフィシャルサイトをみるとニューヨーク市内だけでも24店舗あり、アメリカ国内では18の州、また海外では日本を含む11か国でも展開されています。ニューヨークで食べた時も、えらく長い列が出来ているなぁ、アメリカ人も列とかならぶんだ(アメリカの方、すみません)とか、味はさることながらその列に驚いたのですが。「シェイク・シャック」の始まりは1台のホットドッグカートだったのです。2001年、ニューヨークにあるマディソンスクエアパークの再生を目的としたアートイベントに1台のホットドッグカートを出店したことがはじまり。そこから3年間、夏季限定のホットドッグカートは話題を呼び、人々が行列を作るようになりました。シャックが誕生しました。(こういう活動を認めるニューヨーク市にも、ちょっぴり興奮します。)クオリティーの高いバーガー、ホットドッグ、フローズンカスタード、シェイク、ビール、ワインが楽しめる街の「バーガースタンド」は、人々が気軽に集まり、味わえるショップとして成長してきたようです。最近は、素材のクオリティーを重視したハンバーガーが随分と日本でもテレビなどで取り上げられたり、表参道や渋谷など若者が集まる街には数件の話題のバーガーショップが立ち並んでいます。世界展開まで進歩した今も、基本なのでしょう。私たちは、私たちと同じ志を持ったパートナーからの食材調達を心がけています。バーガーのパティはホルモン剤を使わずに、人の手によって飼育され品質保証されたアンガスビーフ100%を使用。カスタードもピュアな砂糖のみを使用し、毎日お店で手作りしています。Bones;サステナブルな店つくり私たちの店舗は、それぞれの環境やコミュニティーにうまくフィットするようデザインされています。壁板を再利用したり、生の植物を壁に植えたりととってもユニークです。Neighbors;地域コミュニティーのために私たちは、店舗近隣を「ホーム」と呼び、そのコミュニティーの中で最良の市民でいつづけるよう常に心がけています。各店限定コンクリートの売り上げの5%をチャリティーパートナーに寄付したり地域のボランティア活動へも参加しています。shakes)に基づくとされていて、「シャック」(shack)は掘っ立て小屋という意味が英語ではあります。いえいえ、どうやら、このミルクセーキ、高品質として評価がとても高いのです。目玉商品にかけて、「シェイク・シャック」なんでしょうね。現在は日本でも3店舗があります。ニューヨークのように公演内に出店されると日本も面白くなるとおもいますが、みなさんはどうですか?日本の店舗が気になる方はこちら、オフィシャルサイトからご覧ください。HOTEL)最後にご紹介するのは、近年のNYで最も話題&人気になったホテルである「ノマド・ホテル」そして、欲張りましてこの記事の中でも幾度も名前が出てきました「エースホテル」も続けてピックアップしていきます。Hotelができたことで、閑散としていたこのエリアにショップが増え、観光客も増えたそうです。上述の「スイートグリーン」「メゾンキツネ」もすぐそばにあります。20世紀初頭に建てられた建物をリノベーションしたホテルです。威厳あるヨーロッパ調のインテリアのデザインを担当したのは、フランスの大御所デザイナー・ジャックス・ガルシア。彼が幼少時に見た、パリのフラットがデザインの着想なんだとか。小さなタイプの部屋といっても、ニューヨークの基準からすると広々としているようです。大きな部屋には猫足のバスタブ付。革張りの椅子や重厚な木の床、上質な素材を使いながらも、モダンな印象にも見えるのは、壁に一見すると無造作に飾られたアートの数々。いう憎い演出がニューヨークに住まうように滞在する、ということを実現させてくれていると理解できます。このホテルを格調高く、風格を漂わせているのは、レストランの存在にもあるようです。レストランを任されたのは、名シェフとして著名、ダニエル・ハム氏の監修。食事はアトリウムがある様々な場所で食べることができるんだとか。全ての部屋からニューヨークの街を一望でき、こだわり抜かれた空間に住まえるなんて、、1泊だけでも、せめてフロアーに訪れるだけでも価値があります。※ホテルの宿泊費は時期によっても異なりますので予約なさる際は、今一度確認なさると良いとおもいます。York)」といいます。1999年にシアトルに登場してから現在はアメリカ国内だけで8か所、また国外ではロンドン、そしてパナマにもあるホテルチェーン。ニューヨークにあるエースホテルは、長年アーティストが集まる建物をリノベーションしています。「ノマド・ホテル」と比較すると少しラフで気取らない印象です。インテリアはアウトレットやリサイクル家具、ビンテージのターンテーブルなどが並んでいます。モダンなアイテムを完備した部屋もあるようです。ホテルというよりも、アパート暮らしを楽しむという感覚に近いホテルです。Bar)」が入っており、ホテル館内でも十分堪能できそうです。気になる費用ですが、割安な価格設定に驚きます。実はこのあたりは観光業も不動産開発者も注目されていない(現状)からニューヨークでありながらも、実現可能なんだとか。15,560円~・ミニルーム(ダブルベットひとつだけ)16,538円~・スモールルーム(ダブルベッド、またはラージベットと小さなスペース有)17,408円~※ホテルの宿泊費は時期によっても異なりますので予約なさる際は、今一度確認なさると良いとおもいます。こちらも、せめて、ロビー階のバーで一杯だけ引っ掛けて帰りたいものです。10001https://ja.acehotel.com/まとめいつでも人を魅了するニューヨーク、この街でじっくりと腰を下ろすのも良いし、行先を決めて凝縮した旅をするのも良いですね。ニューヨークは、ガイドブックにも載っていないお店、レストランなど日々誕生し、同時に消えていく。街の顔ぶれはわたしたちが訪れるたびに変わるんですね。何度でも訪れたくなるニューヨーク!!今回、ノマド地区をピックアップして、ニューヨークの街を更に身近にかんじていただこうと考えました。ご紹介する中で、わたし、が気が付いたことは、どのお店も素晴らしいコンセプトと、それを具現するパワーがあること。スタートは1台のカートから、だったり、16坪のちいさな店舗だったというけれど提供するものが本物であればニューヨーカーは評価をしてくれるんですね。アメリカンドリームを感じたのはわたしだけでしょうか。そうそう、留学先をニューヨークにしよう!なんて考えている方はぜひ新しいお店を見つけて教えてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ニューヨーク観光おすすめならノマド地区が断然面白い!コーヒーショップやお土産を探すならここ!ニューヨークはいつ訪れてもその街並みがくるくると変わって情報のアップデートが追いつきませんよね。ニューヨーク地区マンハッタン全貌をわかりやすく知ろう!おススメの観光スポットはどこ?「留学したい」「海外にいきたい」と考えている方なら一度は考える行先、それは「アメリカ」。