知られざる海の宝を、丼にしていくという贅沢。大隅半島の太平洋岸の漁師飯をたどる旅。胸をワクワクさせている自分に気づく。ひとは欲張りなものだ。「その日捕れた天然物の魚で、漁師飯を作りたい」と「流鏑馬(やぶさめ)丼」を提供しているのが居酒屋・きらくの店主、日髙俊行さん。地元、高山の漁業は定置網が中心。タチウオ、カマス、ミズイカ、ハモ、イシダイと天然物の宝庫らしい。この日はニベという魚が使ってあった。「おいしいのにスーパーなどでは出回らない魚です。港ではたくさんとれるんですよ」。そのフライを食べてみると、本当に絶品だった。噛む力がいらないほど、ふっくらとした白身が口のなかでほどけていく。高山漁協の木原徳彦さんも地元の魚を熱く語る。「網に入るのに知られていないおいしい魚はいろいろあります。思い浮かぶのは、〝カゴカキダイ〟。見た目は黄色と黒の縞模様の熱帯魚なんですけれど、おいしい白身魚で、塩焼きにしたら最高なんです」。この海でとれるものすべてが愛おしい、そんな気持ちが伝わって、じんときた。387-1☎0994-65-2835※漁師飯については直接お問い合わせください。鹿児島で発行されている観光情報誌の編集スタッフがお届けする鹿児島のウェブマガジン。鹿児島で発行されている観光情報誌の編集スタッフがお届けする鹿児島のウェブマガジン。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。