参加とネットワーク活動報告ブログ参加とネットワーク活動報告ブログいばらきコープ各ブロックのコープ会などのイベント開催報告です。9月コープ会を開催しました。ブロック委員3名)台風の影響で前日は悪天候でしたが、当日は雨も降らず、待ちに待ったタカキベーカリーつくば工場へ向かいました。バスの中では、結城コープ会の紹介、おやつに選んだコープ商品をメンバーさんに紹介していただきました。集合写真を撮りました。皆さん良い笑顔(^_^)v担当の岩永様に案内していただき建物の中に入ると、参加者の皆さんから歓声が......。」、パンへのこだわり等を映像とともに、工場長の今西様が説明してくださいました。次に工場のラインを見学。手作りにこだわり、できるだけ手作りに近い工程で生地を作っているとのこと。縦型ミキサーを取り入れ、大量生産より本当においしいパン作りをしているそうです。最後の形成は人の手で行われていました。人の手ならば、その日の湿度によって生地の状態もわかり、調節も可能とのことでした。自信を持って質の良い品を出すには、人を育てあげることが大事だそうです。火で焼くのではなく熱で焼く石窯は、熱が早く伝わり水分が蒸発しにくいので、遠赤外線効果で外はパリッと中はしっとり、もっちりに焼き上がるそうです。ポイントとのことでした。昼食時には、冷凍パンのおいしい焼き方や食べ方を教えていただき、パンに合うディップ、パングラタンを作り試食しました。冷凍パンだからこそ、手軽に、好きな時に好きなだけ、焼きたてのおいしさを楽しめますよね~。・タカキベーカリーさんのこだわりを知り、味を知り、以前よりますますファンになりました。冷凍庫を空けて、冷凍パンを利用していきたいと思います。・広島で始めて70年。創業者の伝えたいものが、しっかり受け継がれていると感じました。おもてなしも丁寧で感激しました。・工場を見学して、いかに丁寧に作っていたかわかり、安心して食べることができます。冷凍パンでもおいしくいただける事がわかりました。・もっと機械化していると思っていたが、人の手で作業する事にもこだわっていて、素敵な会社だと思いました。・パン離れしていたが、タカキさんのパンを注文したいと思いました。結城市立公民館にて体に良いメニューです!※最後の公民館でのコープ会になります。9月コープ会を開催しました。9月コープ会を開催しました。グリコ千葉アイスクリーム(株)工場見学に行ってきました。JAPAN携帯URL携帯にURLを送る。