25/22今朝、南米エクアドルでも大きな地震があったようですね。エクアドルの地震後、メキシコではコリマ山という山が噴火したようだ。́・д・)・゚・4月、緊張が続く新生活を送ってらっしゃる方も多いでしょう。倦怠感や虚脱感に襲われたりすることがありますね、いわゆる5月病です。’)b今旬のタケノコですよ。筍には脳を活性化させ、やる気や集中力を高める成分が含まれていることが分かり注目されています。筍って茹でると節の隙き間に白いものが入っているでしょう?それはチロシンが結晶化したものなんだって。ほかにも、納豆や味噌、チーズなどにも表面に白いものが現れる事があるけど、それもチロシン、食べても全く問題ないそうです。私、納豆にそれが出てきたら捨ててしまってたな^^;筍のあの白いのも洗い流さず、食べた方が良いんですね。筍とか竹の子って書くけど、どんな違いがあると思います?例えば、たまご生物学的な意味で表す場合は「卵」、調理用(食用)のたまごは「玉子」と表記します。■筍の味噌汁タケノコの穂先の部分を贅沢に。•,,`)■ゆし豆腐の筍そぼろあん鶏そぼろと角切りした筍を加えて、ゆし豆腐(おぼろ豆腐)にかけていただきます。私が管理人しているトラコミュです。トラックバックしてね。ヽ(*'-^*)o毎日ウチゴハン参加していますヾ(✿❛◡❛ฺฺ)画像をクリックすると飛びます。(^^)ブログをお持ちの方は訪問の際お返事します。ブログをお持ちでない方はコメント欄にてお返事します。Comments(21)1うちごはん☆お弁当☆レシピなど・・・。↓よりメッセージを残せます。参加中♪お借りしています。[Kindle版]幻冬舎plussにて連載させていただいたテーマで作るお弁当レシピが電子書籍化されました。週末ひと手間、平日らくらく。15:31manaさんこんにちは。メッセージを入力してください。