フードライターrieの食日記2ndprofileworkcontactフードライターrieの食日記2nd20代で独立して10余年。日本一のケーキ屋さんが我が家のすぐ近く(車で20分くらい)の距離にあるというのは、ものすごく幸せなことなんだと思う。仕事柄、しょっちゅうスイーツを食べるので、実はわざわざ週末に買いに行くというのは意外に少なくて。この日も久しぶりの訪問でしたが、クリスマス前なのもあり、やはり店内には行列が。選んだのは、ヘーゼルナッツとバナナ、コーヒーのケーキと、リニューアルした人気のミラネーゼ、洋梨のシブースト。円筒のケーキは、どれも一目見てアジキのケーキだとわかるデザイン。ヘーゼルナッツのケーキは、ふわふわとした生地の割合が多くて、生地を食べさせるような今っぽい作り。ミラネーゼは、背の高いケーキにひとおもいにフォークを刺すと、トロリと流れ落ちるベリーのソース。非常に食べにくい...んだけど、これまでのプチガトーになかった躍動感は感じられる。使っている素材も多くて、構成も複雑なんだけど、食べ手にはしっかり素材の味を感じさせる。安食さんのすごいところ。最近はどこのパティスリーも美味しくて、正直差なんてつけられないくらいだけど、まだまだ安食さんには後輩たちの前を歩いていて欲しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。「#日本酒部」発売!「#ワイン部」、に続き出版された「#日本酒部」。お手伝いさせていただきました。(新しいウィンドウで開きます)「スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナ」素朴で美味しいスペイン菓子ある日のおやつ。茨城県守谷市にあるスペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナさんのスペイン菓子。フランス菓子大国の日本では、ほとんど知られていないであろうスペイン菓子。銀座のピエールマルコリーニにて、新作のバレンタインアソートを体験してきました。毎年、この時期ならではの心踊るコレクションが登場するマルコリーニ。メルシエ」ご近所で美味しいケーキ久しぶりに、日吉の「ル・メルシエ」さんのケーキでスイーツタイム。美味しいケーキは、一人よりも誰かと一緒に食べる方がなお美味しい。(新しいウィンドウで開きます)鳩サブレのキャラ、鳩サブローがかわいい鎌倉取材の帰り、つい衝動買いしてしまったこちら。きせかえができる、鳩サブローの消しゴム。お子さんへのお土産にもいかがでしょう。RSSWordPress.orgprofile料理専門誌を中心に、雑誌・WEB等で執筆中★allaboutでの執筆はコチラお仕事の依頼は、facebookまたは上記から経由できますcontactprofileworkフードライターrieの食日記2nd20代で独立して10余年。