商品は在庫状況により、リードタイムをいただく場合がございますのでご了承ください。3つのタイプウエハラHCの業務用こんにゃくは通常のAタイプ(アルカリ)、中性処理Bタイプ、味付のCタイプがあります。Aタイプ(アルカリタイプ)どんなお料理にも選べる!アイデアを生かす素材です。アク有(下処理が必要です)アルカリタイプはphが11〜12のアルカリ性で仕上げ、ボイル殺菌しております。こんにゃく臭がいたしますので、調理前に下茹でなどのアク抜きをお願い致します。Bタイプ(無臭処理タイプ)低糖質、ローカロリーメニューでお客様を喜ばせる。レトルト殺菌済(アク抜き・水洗い不要、こんにゃく臭カット済みです)無臭状態にしておりますので、そのまますぐにお使いいただけます。近年は工場、店舗のオペレーションを軽減する傾向もあり、Bタイプの需要が増えています。Cタイプ(味付けタイプ)居酒屋お通し、お弁当おかず、給食などの一品に。味付けがしてありますので、開封して器に盛り付けるだけの手間いらず!オペレーション対策に一役かいます。Aタイプどんなお料理にも選べる!アイデアを生かす素材です。業務用こんにゃくの調理例です。写真を選択すると製品の詳細ページをご覧いただけます。業務用こんにゃくの調理例です。写真を選択すると製品の詳細ページをご覧いただけます。業務用こんにゃくの盛付け例です。写真を選択すると製品の詳細ページをご覧いただけます。リンクダウンロードお問合せプライバシーポリシーサイトマップ。