フィラデルフィアクリームチーズこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。フィラデルフィアについてレシピ商品情報TVCMメルマガ登録トップページレシピブルーベリー&アーモンドのベイクドチーズケーキブルーベリー&アーモンドのベイクドチーズケーキブルーベリーをたっぷりつかったチーズケーキ。香ばしいアーモンドとさっぱりサワークリームをアクセントに。・クリームチーズは室温に戻しておきます。・レモンの皮は黄色い表面のところだけすりおろしておきます。・オーブンを180°Cに予熱しておきます。ビスケットとクラッカーをジッパー付きの袋に入れて口を閉じ、めん棒で叩いて砕きます。細かくなってきたら、めん棒を上から転がし、さらに細かくします。耐熱容器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで1分~1分30秒加熱して溶かし、1の袋に入れます。全体にバターが馴染むよう、よくもみ混ぜ、型に入れ、スプーンの底などでしっかりと押さえつけ敷き詰めます。ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でよく練り、なめらかになったら、砂糖、卵、生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスの順に入れ、その都度よく混ぜます。3の生地を万能こし器やざるなどでこします。アーモンドパウダーとレモンの皮を入れ混ぜて、1の型に流し入れブルーベリーの2/3量を上から押し込みます。180°Cに温めたオーブンで60分焼きます。粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。温めた濡れふきんで型のまわりを包み、軽く温めます。缶詰めなどを型の下に置き、ワクをゆっくり下げて側面の型を外します。底の部分は、端からパレットナイフを入れて外し、ケーキを皿に移します。耐熱容器にサワークリーム、砂糖、生クリームを入れてよく混ぜます。600Wの電子レンジで20秒ほど加熱して軟らかくし、6の上にかけます。表面に残りのブルーベリーを飾ります。*電子レンジの加熱時間はあくまでも目安ですので、様子をみながら加熱して下さい。*オーブンの加熱時間はあくまでも目安ですので、様子をみながら加熱して下さい。