」)と同じで「濁っている、だからヴァン・ナチュールです」とはならない。ヴァン・ナチュールは飲んでみないとわからないんだよ。「これまでのワインのヒエラルキーを壊してしまうものかもしれない。いって、これまで体系化されてきたものを否定するわけではないし、ヴァン・ナチュールが否定されるものでもない。要はヴァン・ナチュールだからいいとか悪いとかではなく、ラベルに引っ張られるのではなく、「とりあえず飲んでから話そうか」でいいんじゃないか。印象的な言葉はたくさんありますが、素敵な人だったんだろうなと感じたのは、なによりこの言葉でした。そんな暑い日、ベランダで涼みながらボーっとしたいときにボルドーのシャトー...いや、俺なら飲みたくないな。ビールか、スパークリング、ペティアン、キリッと冷やしたレモンサワーかもしれない。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。書籍『世紀のワイン』2013年最初のワインは・・・ワインではなく書籍です。(とみながたかとし)という男がいたことをご存知だろうか。一部の方を除いては知らないと答えるはずである。無理もないことで、富永はフランスのボルドーを活動の拠点にしていた。「日本ワインの新しい境地へ。数年ぶりにメーカーズディナーを開催することになった。先延ばしになっていたので本当に楽しみ。秋の幸NEXTソムリエ協会機関誌に寄稿させていただきました。takoyakibouzu掲載など2020/01/20ソムリエ協会機関紙(2020年1月号)に寄稿させていただきました。お知らせ2019/06/27熟成日本ワインを飲み干す会、開催します。掲載など2019/02/03ソムリエ協会機関誌に寄稿させていただきました。なんでもテイスティング人生。なんでもテイスティング人生。