●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。2.02009年09月22日いちぢくのコンポート今朝雨が降り出す前にと、裏の畑に行っていちぢくもぎです。子供のころ、よ~く祖父と一緒にしたものでした。時期は早かったのですが、明日も雨ということでまだ若そうなものまで採っちゃいました。砂糖・・・50g(好みによって調整)白ワイン・・・200cc【作り方】1.いちぢくは皮のナリツキをカットしたら、丁寧に水で洗う。2.お砂糖とレモン汁を加えて蓋をして、強火で煮る。中火で10分ほど煮る。4.弱火にしていちじくを上下ひっくり返したら、白ワインを加えて、10分ほど煮る。5.再度上下ひっくり返し(やさしく壊さないように・・・)、火を止めてそのまま冷めるまで待つ。6.冷蔵庫で冷やして、アイスクリームや、クリームを添えて、秋の味をお楽しみください。今日は、夕方早めに店を閉めてお墓参りに行ったり、義父母のお仏壇のお参りにいきました。義姉にも少しお裾分けにこのコンポートを持参しました。キッチンのテーブルの上に買ったといういちぢくが・・・・・(あぐぁぁぁ。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。