こちら✕あなただけのさんちの手帖に会員登録を行うことでお気に入りの読み物に栞を挟むことが出来ます。退会手続き退会すると栞した読み物や産地の情報が完全に消去され復元することはできません。欠かせない道具、お箸。重さなど様々ですが、みなさんはお箸をどうやって選んでいますか?今日は、一人のデザイナーが考え抜いた「本当に使いやすいお箸ってなんだろう?」と、その答えとして生まれた新しいお箸のお話です。お箸の選び方に迷っている人は、きっと参考になるはず!お箸選びの基準を求めて「世の中のさまざまなお箸を調べてみると、お箸選びの基準は不明確なものでした。大手百貨店や有名なお店にも行ってみましたが『これぞ!』というベストの選び方は存在しません。あるお箸を改めて見つめてみた渡瀬さんは、自分にぴったりのお箸を誰もが選べる基準探しを始めました。デザイナーの渡瀬さん「長さ」が基準と言うけれど....調べていくと、世のお箸屋さんが唱えるお箸選びの基準として「長さ」という考え方があることにたどり着いた渡瀬さん。この1.5倍にあたる、「ひとあた半」が基準のひとつになります。この「ひとあた半」で選んだ長さのお箸が渡瀬さんにはフィットしなかったのだそう。「大まかな目安として捉えることはできるけれど、あまりしっくり来なかった。その他にも素材、塗り....など、様々な要素が合わさるので、同じ長さでも商品によって全く異なる使い心地になってしまう」たしかに、自分のお箸のほか、飲食店で出される色々なお箸の長さの差をあまり感じたことはないですが、食べやすいものとそうでないものがあるなぁと思い出しました。そこで、渡瀬さんはお箸の構成要素を整理した表を作って研究をすることに。「長さ、素材、先端の形状(四角・八角)、重さ、太さ」と項目を洗い出し、それぞれの要素がどのように働いているか調べていきます。実際に比べてみると、長さ・太さ違い、形や素材違い、サイズ感と重さの違い、などによって使い勝手が変わります。お箸の様々な要素を抽出し、組み合わせた表を作って検証へ試作したお箸。その数なんと254本!箸の形状の違いによる掴みやすさ、使い心地を調べるために、箸使いに少し手間がかかる食材を選んで検証しました。要素はたくさんありますが、購入するときに細かく選んでいくのは大変です。検証していくと、要素の一つひとつを全て個々人が選ぶ必要はないことに気づいたそうです。素材は重さや、風合いの好みが別れる材を省いていくと、ほどよい重量があり質感や耐久性に優れている「鉄木」が誰にとってもちょうど良い素材として集約されていきました。驚いたことに、「長さ」は、ほとんどの人は22センチメートルがちょうど良かったとのこと。実は、この22センチメートルは夫婦箸の間をとった長さであるという興味深い結果。「長さ」も箸選びにおいては気にしないでよい要素となりました。反対に、人によって大きく好みが分かれて集約しきれない、選ぶ余地として残したほうがいい要素も見つかりました。それは、持ち手の「かたち」と「太さ」。「持ち手のかたち」は握ったときに角がある方が好みの人もいれば、丸に近い形を好む人もいます。手の大きさによって心地よいものが変わる「持ち手の太さ」も選択すべき基準として残りました。性別による体格差など、その人の身体特性で手の大きさは様々。これらは自分に合う箸を大きく左右する、選ぶべき要素として残すこと。なる「持ちごこち」と定義できました。して渡瀬さんは、自分にぴったりの「持ちごこち」を選べるお箸をつくりあげました。太め・細めの2種から選べるように。手馴染みが良い「削り」よーく見てみてください....。右が太めの箸、左が細めの箸です。写真だとちょっとわかりにくいのですが、持ってみると結構違うんです機能面に加え、色合いなどデザインの検討も重ね、拭き漆仕上げの3色に絞られました。生産は、日本一の箸の産地である福井県若狭で、職人の手によって0.1ミリ単位にまで気を配って作られています。お箸選びのポイント最後に改めて、お箸選びのポイントを整理しました。1、持ち手の太さを選ぶ。2、持ち手の形を選ぶ。赤・茶・黒)「お箸は実際に握ってみないと合うかどうかわからないもの」と、渡瀬さんは言います。日々の暮らしに無くてはならないお箸。食事をより楽しむためにも、使い勝手の良いお気に入りの一膳があると嬉しいですね。ちなみに、渡瀬さんのお気に入りは「八角」なのだそう。みなさんはどれがお好みですか?自分にぴったりのお箸、ぜひ探してみてください。こちらは、2017年9月26日の記事を再編集して掲載しました。日本人にとってなくてはならないお箸。長く使えて、しっくりくるものを選びたいですね。11月8日「いい刃の日」。us全国の工芸・産地にまつわる読み物を毎日更新していますさんち〜工芸と探訪〜の読み物は各種ソーシャルメディアでも配信中。母の日に贈るなら和紙造花を。耐久性あり、水に強く好きな香りも付けられる。〜工芸と探訪〜」がアプリ「さんちの手帖」として登場しました。記事を読むだけではなく、旅の栞や旅印帖として使える、あなたのおともになるアプリです。