当サイトではクッキーを使用しているコンテンツがありますので、ブラウザ設定でクッキーを有効にしてご利用ください。Continue.当サイトではIE10未満のブラウザがご利用いただけません。営業をするためには、従事者の中から食品衛生責任者を設置する必要があります。食品衛生責任者は施設ごと又は部門ごとに必要であるため、原則、複数の施設又は部門を兼任することはできません。小規模施設等で衛生上支障がない場合など、兼任が認められることもあります。食品衛生責任者になるには所定の資格を持っていること、あるいは養成講習会を受講することが必要です。通じて、岡山県内各地で食品衛生責任者になるための養成講習会が開催されています。倉敷市以外の会場でも受講することもできます。ホームページをご覧ください。他自治体で過去に受講された場合、その時期によっては受講修了証が有効な場合があります。食品衛生管理者について食肉製品やマーガリン、添加物など、一部の食品を製造・加工する営業者は、その製造又は加工を衛生的に管理させるため、施設ごとに専任の食品衛生管理者を置かなければならないこととなっています。詳しくは厚生労働省のホームページをご覧ください。|当サイトはリンクフリーです。倉敷市スマートフォン。