和風イメージのなか卯が作った初のハンバーグ「デミグラスハンバーグ定食」を食べてきたなか卯といえば丼ものや京風うどんといった和食のイメージが強いですが、新たに洋食メニューの「デミグラスハンバーグ定食」が登場しています。デミグラスハンバーグ定食は「和風な洋食」メニューに仕上がっているとのことで、食感にこだわったというハンバーグとデミグラスソースの相性を確かめてきました。丼ぶりと京風うどんのなか卯https://www.nakau.co.jp/jp/news/550さっそくなか卯にやってきました。食券機に表示されているメニューのうち、「夜定食」の中に「デミグラスハンバーグ定食」(税込690円)があります。定食にはセットでサラダが付いており、ドレッシングは「ゴマ」と「フレンチオニオン」のいずれかを選べます。テーブル上で「デミグラスハンバーグ定食」のシールを発見。温玉付きのセットもある模様。注文から5分ほどでお目当ての「デミグラスハンバーグ定食」が提供されました。なか卯初のハンバーグはこんな感じ。デミグラスソースの中にハンバーグが浮かんでいるような印象です。器があまりにも大きいため、ハンバーグが少し小さく見えてしまいます。ライスは無料で大盛にすることも可能。今回は大盛で注文しませんでしたが、丼に大量のお米が盛られています。XSの純正ケースと比較すると以下の通り。器の大きさが際立ちます。付け合わせのサラダはキャベツ・ニンジンの千切りと、茹でたコーン。味噌汁にはお揚げとなめこ。大根の漬物もセットでついてきます。ハンバーグに箸を入れてみると、簡単に切り分けられるくらいにふわふわ。デミグラスソースには隠し味として味噌が使われているそうですが、食べてみると確かにデミグラスソースの中に味噌のコクを感じます。合挽ハンバーグは中から肉汁があふれ出すということはありませんが、隠し味の味噌のおかげでお米や味噌汁との相性もグッド。デミグラスソースはかなりたっぷりなので、ハンバーグにたっぷりつけながら食べても以下のように余ってしまうほどでした。「デミグラスハンバーグ定食」は税込690円、温玉がのった「デミグラス温たまハンバーグ定食」は税込790円です。どちらも17時以降の夜間限定メニューで、店内での提供のみとなります。海上保安庁4(ミラー)ネタのタレコミその他のお問い合わせ広告掲載についてGIGAZINEについて。