カリフォルニアワイン、ニュージーランドワインなど世界のワインを取り扱うオンライン・ワインストア・ワッシーズ。スタッフの普通の毎日を綴っています。※画像は松屋さんからお借りしました『シュクメルリ』とはジョージアの伝統料理。にんにくやサワークリームを加えたクリームソースで、鶏肉を煮込んだお料理です。休みの前日に作ってみようとタイミングを計っています。ワイン造りのルーツとして昨今注目されているジョージアは【ワイン進みすぎ注意】なグルメの宝庫としても有名。日本人の味覚にも合うと定評があります。意外ですよね♪パンチの効いた『シュクメルリ』にはコクのあるジョージアワインをクリームソース×マロラクティック発酵させたまろやかな白ワインはオーソドックスな組み合わせだけど、ここまでにんにくの効いたお料理にはよりコクのある味わいが合いそうです。ルカツィテリ[2018]※お取り寄せ品のお届け目安はご注文より約1週間~です。ぶどう果皮とともに発酵させたアンバーワイン(オレンジワイン)のジャンルの中でも洗練されたクリーン系。リンゴ・メロンなどの果実味に、果皮由来のタンニンが重なります。国内最大級の品揃え!カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’sお気に入りがきっと見つかる!カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで...約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。́艸`)ワイン情報(新商品・レア商品・イベントetc.)を投稿中Facebook:@winestore.jp========================「いいね!」と思っていただけましたら、ボタンをポチッとお願いします。本日はトリュフとワインのお話を。ワイン屋直営レストラン『スープル』のレアなイベントやオンラインショップでも買える“トリュフに合うワイン”をご紹介します。旬を迎え、今がおいしい黒トリュフ。開催など、Wassy’sは大いに盛り上がっております!わたしの人生初トリュフは入社してから、スープルで食べたものでした。生産者さんとの信頼関係を築いています。「これは、オオサカのスープル用ねっ♪」と厳選してくれて、ウチに最高級品がやってくるのです。採用しているのは、最も香りがよく高貴なメラノスポルム種。その中でも5段階にランク分けしたトップの中のトップ『エクストラ』です。一度、触れさせてもらったのですが手に乗せたのは一瞬だったにも関わらず、余韻が凄まじい!香りだけでワイン1杯いけそう。昨年、わたしも行ってきた大人気イベント。́∪`◎)普段は外食中心で料理はしないという方や主婦の方、男性のお客さま...バラエティに富んだメンバーだったけれど、共通しているのは【おいしいものとワインが好き】ということ。デモンストレーション中心、おしゃれなスタジオでゆったりと食事を楽しめるプログラムです。◇特別割引あり!ベロール社のトリュフスライサーを追加でご注文いただけます。セレクトのトリュフ料理に合わせたいワイン。オンラインショップにも一部取り扱いがございます。※内容は変更になる場合がございます。【スペシャル特典!】お一人様1個トリュフ付き!(約30g)お料理教室で自分でスリスリできちゃいます。余ったトリュフはお持ち帰りいただきます。日本国内で一番の黒トリュフを仕入れることができる当店「スープル」が惜しみなく最高級品種「メラノスポルム」を使用します。今回はスープルを飛び出して南堀江のグルメスタジオFOOVERにて開催。お料理教室の環境が整った洗練された空間でお愉しみください。当店が仕入れたトリュフは門外不出です。このトリュフのためにわざわざ何年もフランスに出向き生産者の皆様と特別なコネクションを築いて、ようやく仕入れることができるようになったから。他の飲食関係の方からお願いされても断っています。今回は昨今のブームとは一線を画した「本物のトリュフ」を啓蒙したい!という思いから特別にやっちゃいます!ご参加の皆様にトリュフをしっかり勉強して楽しんでいただき「トリュフ大使」として周りの方々に「本物のトリュフ」を広めていただければ幸いです。́艸`)ワイン情報(新商品・レア商品・イベントetc.)を投稿中Facebook:@winestore.jp========================「いいね!」と思っていただけましたら、ボタンをポチッとお願いします。小山浩平さんがNZで造るワイン初の取り組みとなるピノノワール100%のロゼです。上品で優しい樽の香りと、ピノらしいきゅんと来る酸味。塩を感じるほど充分なミネラルが長く余韻に続きます。エレガント系でありながら、フレッシュ感満載の1本!気分までフレッシュにさせてくれる新年にぴったりなワインです。ホワイトNV※お取り寄せ品のお届け目安はご注文より約1週間~です。2020の幕開けに華を添える、冷涼産地ソノマの泡シャルドネ、ピノノワール主体です。本年もどうぞよろしくお願いいたします!国内最大級の品揃え!カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’sお気に入りがきっと見つかる!カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで...約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。́艸`)ワイン情報(新商品・レア商品・イベントetc.)を投稿中Facebook:@winestore.jp========================「いいね!」と思っていただけましたら、ボタンをポチッとお願いします。今年こそは早く書くぞ!と毎年意気込んでみるけれど結局、年賀状が手付かずです。大掃除も然り(笑)先日、受注Jさんから今まで大切に使ってこられた貴重なグラスを譲っていただきました。桜カラーを帯びたステムに、まぁるいフォルム。どちらもなんて可愛いのでしょう(///ω///)せっかくだからキレイに収納したくて試行錯誤していました。メジャー片手に厳選したところ、こちらがぴったりでした。12L500円商品でしたが、いいお買い物ができて満足!仕切り板もセットしてみました\^^/1脚ずつ布に包んで収めようと思います。来客時もお揃いで用意できるようになりました。国内最大級の品揃え!カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’sお気に入りがきっと見つかる!カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで...約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。́艸`)ワイン情報(新商品・レア商品・イベントetc.)を投稿中Facebook:@winestore.jp========================「いいね!」と思っていただけましたら、ボタンをポチッとお願いします。早いもので2019年も残り2週間ちょっと。プロをご紹介させていただきました。手頃な価格帯のワイン数種を同時に飲み比べていました。́∪`◎)密封容器に入れてうなぎのタレのごとく、継ぎ足していきます。カップはいつかのクリスマスマーケットで、ドリンクを頼んだ際に付いてきたもの。『グリューワイン』と呼ぶほうが、なんだか響きが好きです。飲む直前にパウダーを振りかけてもOKです♪レンジで軽く温めて、少し甘味が欲しいときはジャムやメープルシロップを加えます。ノンアルコール・スパークリングワイン国内最大級の品揃え!カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’sお気に入りがきっと見つかる!カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで...約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。́艸`)ワイン情報(新商品・レア商品・イベントetc.)を投稿中Facebook:@winestore.jp========================「いいね!」と思っていただけましたら、ボタンをポチッとお願いします。゙わたしはめんどくさがり屋&悲しいかな算数もあまり得意ではないので(笑)ネットで買い物する際、せっかくならお得なときにと思いつつ...いつがベストか考えているうちに「えぇーいっ!分からん!」となることがよくあります。冬の人気ワイン☆ランキング忘年会にクリスマス...乾杯が多くなる季節がやってきましたね。【価格帯別】冬の人気ランキングを掲載したチラシができました。ソーヴィニヨン[2016]通常11,000円のところ⇒特価7,469円1976年パリ万博におけるブラインドテイスティング“パリスの審判”でフランス五大シャトーなどを抑え見事1位を獲得した伝説をもつカリフォルニアを代表する生産者のひとり。フランスワイン絶対主義の時代、世界に実力を知らしめたことはあまりにも有名です。おいしい当店定番の人気者。一味違ったおいしさに出会えます。国内最大級の品揃え!カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’sお気に入りがきっと見つかる!カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで...約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。́艸`)ワイン情報(新商品・レア商品・イベントetc.)を投稿中Facebook:@winestore.jp========================「いいね!」と思っていただけましたら、ボタンをポチッとお願いします。先日、デパ地下をパトロールしていたところちょっと珍しいチーズに出会いました^^なんとボーダー柄!『マスカルポーネ&ゴルゴンゾーラ』のハイブリッドチーズです。わたしはクセが強めのブルーも大好きなのですが、やわらかくて爽やかな風味なので苦手な方もチャレンジしやすいのではと思います。店員さんは2種をよく混ぜてから食べることをおすすめされていました。́艸`)デザートワインにも合う♪チーズのカナッペまずはクラッカーに乗せて、ブラックペッパーをぱらり。旬の洋梨を乗せたカナッペもやってみました。́∪`◎)あと、パルミエにちょっと塗っても美味でした♪デザートワインに合わせてみたかったなぁ。普段は家に連れて帰るのを躊躇ってしまうけれど、パーティーシーズンならGETしやすい!洋梨が市場に並んでいる間に、リベンジしたいです。お取り寄せ品が多くなりますが、ワッシーズでも甘口ワインを各種ご用意しております。国内最大級の品揃え!カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’sお気に入りがきっと見つかる!カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで...約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。́艸`)ワイン情報(新商品・レア商品・イベントetc.)を投稿中Facebook:@winestore.jp========================「いいね!」と思っていただけましたら、ボタンをポチッとお願いします。『家呑みワイン』のコーナーではおいしいごはんとお酒を愛するスタッフが、ワインのお供をご紹介します。大好きな牡蠣のシーズンが到来しました。100cc、塩小さじ1/2~2/3にんにく1片(スライス)、鷹の爪1本(小口切り)<作り方>1)牡蠣は真水で洗って水気を拭いておく。身がふっくらしたものから順に取り出す。旨味を含んだオイルはパンに付けたり、パスタソースにしたり...ぜひ〆までおいしくお召し上がりください^^冷やしても固まらず、香味豊かなサッシカイア・オリーブオイルイタリアを代表するスーパートスカン・サッシカイアが造る手摘み収穫にこだわった【低圧搾り・無濾過】のオリーブオイル。数量限定入荷のアイテムで、今期分は残りわずかとなりました!ほんのりと青いハーブやスパイシーな風味をもつ大人味のオイルです。味もさることながら、わたしのおすすめポイントは冷やしても白く固まらないこと!オイル漬け、タルタルなど事前に作っておきたいメニューで重宝します。木樽を使用せず過剰な果実のふくらみを抑えたスマートなタイプのシャルドネ。フレッシュさと瑞々しい酸が魚介系の前菜にぴったりです^^国内最大級の品揃え!カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’sお気に入りがきっと見つかる!カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで...約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。́艸`)ワイン情報(新商品・レア商品・イベントetc.)を投稿中Facebook:@winestore.jp========================「いいね!」と思っていただけましたら、ボタンをポチッとお願いします。先週は試験にビビり、今週は台風を恐れています。どの地域も大きな被害が出ませんように...9日(水)は忘れ物もなく、例の靴を履いてワインエキスパート試験へ行ってまいりました。会場(@大阪:ホテル阪急インターナショナル)は予想していたより寒くなかったものの対策していてよかったです。事前にスタッフの方へ確認すると「筆箱さえ机上に置かなければ問題ないですよ」と許可をいただくことができました。́;ω;`)試験前夜に「やってもた。」となりましたが、コンビニに行くと削って販売されているものがあって事なきを得ました。受験生の皆さまは即、確認されたことと思います。ワイナリー名も知れたらうれしいなぁ...なんてちょっぴりワガママなことを考えながら試験を経て、改めて痛感した力不足を補うため近しいワインで復習テイスティングしたいと思います。Wassy’sお気に入りがきっと見つかる!カジュアルなデイリーワインから、大切なあの人へ贈りたいワインまで...約8,000アイテムの豊富な品揃えが自慢のオンラインショップです。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。