Monday皆様こんにちはいつもブログやSNSをチェックしていただきありがとうございます。カット販売にお越しいただきありがとうございました。柿が好きというお客様とお会いできてうれしかったです。そんな昨日の柿のタルト柿って最近食べなくなった。私はこのゴマ入り柿の名前は知らなかったのですが雪谷のお家にはこの黒ゴマ入りの柿のなる木があったので思い出の柿。お店では売っていないのでもう出会えないと思っていたら家で作っているよと数年前にいただいたのがきっかけでした。それと初めて使ってみたものが1つ。一見すると青唐辛子のような形をしていますがカットするとレモンのような断面。実をほぐしていくとこの粒つぶが出てくるのです!ライムの皮の苦味も少しありますが粒をかむとふわっといい香りがします。種類がいくつかあり赤っぽいものもあるのだとか。レモンを飾るよりもちょっと面白いなと思って柿と一緒に送っていただきました。ご興味ございましたら観音山フルーツガーデンをご覧くださいね。このお店を始めるきっかけになったのが長野の杏でした。生の杏を加工してお菓子にしているお店はなくて私も務めていた頃は缶詰のアプリコットを使っていました。紅玉に出会い洋梨やチェリーなど本当に色々なものが日本でも作られていることを知りました。加工しておいしいリンゴをぜひ皆様にも知ってほしいなと思うようになりました。生のリンゴも今は国内で皮をむくのが面倒と消費が減っているそうで売れていないと聞いてとても悲しいなって思います。そこで食べ比べたいけれど産直はちょっと手が伸びないなお菓子なら気軽に食べれるのになという声もあり。食べ比べセットができないかなと考えています。これから旬を迎える林檎で食べてみたい物がありましたらりんごそのものとお菓子をセットに出来たら・・・なんていう構想をしています。日時は決められませんがこういったセットを食べてみたい。そんなご意見を募集いたします。お使いのSNSでお返事を頂いても構いませんのでお寄せ下さいませ。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。