CARD六本木ヒルズ、表参道ヒルズ、ヴィーナスフォート等対象施設共通ポイントカード六本木ヒルズをより楽しむために六本木ヒルズをより楽しんでいただけるさまざまな体験をご紹介します。みかわ』では、技術と経験に裏打ちされた確かな技で、素材の旨みを凝縮させたてんぷらを食すことができる。素材は江戸前にこだわり、季節によって旬の食材を取り入れ日本の四季を味わえる。揚げ油はコクと軽やかさを同時に表現するため、オリジナルのブレンド油を使用。衣は前日から粉や水を冷やし、溶き具合にも職人のこだわりを見せる。出来上がった衣は陶器に入れて鮮度を保つ。料理を提供するにあたり、全ての過程に思索を巡らす――そして生まれた珠玉のてんぷら。甘みを感じることができる温度で仕上げた車海老、ふっくらと上品な旨みが口中に広がる鱚など、素材ごとの特性を見極めるのが『みかわ』流。大ぶりの穴子はゲストの眼前で食べやすいよう箸を入れるのだが、その瞬間立ち上る芳ばしい香気が堪らない。はじめ13名のアーティストが「現代の琳派」を表現している。※未就学児のご入店をご遠慮いただいております。Reserved.六本木ヒルズ表参道ヒルズ虎ノ門ヒルズアークヒルズ。