魚は皮はパリッと、でも身はやわらかく焼かれている。家で焼くと、皮が焦げるか、身の端が固くなるか...という感じなので、やっぱりこれは絶妙な焼き加減。家では魚の皮を絶対食べない(私と息子は割と食べる派だ)夫も、はがさず食べていた。白身はあっさりしているのだけれども、ソースがちょっとバターの入った味で、付け合わせに青梗菜とズッキーニ。野菜でソースを拭きとって食べ終わるころにはかなりおなかが一杯に。頭を取ってぱっくり食べたら、夫も私も無口になったぐらい、おいしかった。焼いたエビ...としか言えないんだけど、どうしてこんなにおいしいんだろう。二人で顔を見合わせて口に出さずにおいしいね、と確認してしまった味だった。誰も他にお客さんがいないし、お店の人も厨房にいて、見ていないのをいいことに、私も夫も行儀悪く頭まで分解してかじったぐらい。(頭もおいしかった)ちなみに息子のは「一口ステーキのキノコソース添え」とマッシュポテトだったのだが、息子も無口になってステーキを口に運んでいた。マッシュポテトに、残りのステーキソースで食べているののおいしそうだったこと!息子はうんと小さいころからそうだった、本当においしいものを食べるときは、にこにこしたりしない。真面目な顔をして、ただひたすら口に運ぶ。食べ終わってから、ため息をついていた。ババロア、プリン、シャーベット。カシスシャーベットは冷たく甘酸っぱくて、あっという間に消え、ババロアは紅茶味で、とてもいい匂いがしてスプーンに3すくい分ぐらいしかなかったのが惜しかった。プリンはいかにも「卵と牛乳と、クリームで作りましたっ」という味で、カラメルも苦すぎず、さすがの出来栄え。3種類食べられるのがいいね...と食べて、紅茶とコーヒー、息子はオレンジジュースで締めくくって帰ってきた。オレンジジュースはしぼりたてっぽい味で、とてもおいしかったそう。いつか...これを読み返したとき、この時はこんなの食べて、おいしかったなあ...って思いだすんだ。写真を撮るよりも、イメージのほうがおいしそうに思い出せる気がする。(4)三勝二敗一分け2018-03-13スーパーで、とても小さいリンゴが6個で398円で、半額シールが貼ってあった。小さいリンゴといっても、アメリカじゃあこのサイズがレギュラーサイズだった。リンゴの味は大きさとは割と無関係だと思う。それに今じゃ、りんごむき器があるのだから、ひとりに1つリンゴをむくのも簡単だ。真っ白で皮に傷がないのに、割ったら茶色っぽくなっているところがある。ことはこれは「ダメになっている」判定でよさそうだ。傷がついて茶色くなっていても、食べて味がそれほど問題なければ食べてしまう私だが、さすがに苦いと問題ありだということがわかる。はあ...しょうがない、残りもむいてしまおう、ということで、むいては割って芯を取って、塩水につけて、お皿に山盛りにしてみた。切って、茶色っぽくなっているところをとったらいけたのが1つ。真ん中から黒くなっていて、一番外側だけ白いのが、最初にむいたのとあわせて2つ。200円で、3個半、OKだったということは1つあたり60円弱。問題なかった分は、とてもおいしかったし、オッケーだ。これは、でも手で全部むいていたら、ここまで気楽に出来たか、というとそうではない気がするから、やっぱりりんごむき器は買ってよかった。半額でも、全部黒かったら文句を言いたくなるところだと思う。お店の人はどうやって「ある程度は大丈夫」であると判定したんだろう。外からは全然わからなかったなあ。(6)干し納豆2018-03-14小袋入りのドライ納豆を、誰かからもらったことがあった。した、歯触りの軽いもので、当時日本に一時帰国していて、また渡米する予定のあった私はそれがアメリカに持っていきたいな、と思って、ネットで納豆スナックを探すことにした。日本のスーパーで大体3パック100円前後で売られている当たり前の納豆が、アメリカでは冷凍で6ドルぐらいだった。高いし、生で日本からもっていくわけにもいかないからね...。納豆スナックはまさに、納豆味(当然だ)、納豆が食べたくなった時にこのスナックがあったら、うれしいだろうな...と思ったわけだ。ネットで調べると、納豆スナックはかなり高い。何種類か検索して出た中に、値段帯が、かなり安いものがあった。一袋450グラムで1000円ぐらい。日本滞在期間に余裕があったので頼んでみたら、到着したのが「干し納豆」。これは、納豆を揚げてカリカリにしたスナックではなくて、納豆を乾燥させたもの。固くて、ぐっとかみしめて食べる。すごーーく、納豆の味だ...。塩味もついていて、おやつにお茶うけに。固いのだけれど、これだとたくさんバリボリ食べるわけにはいかないし、乾物だから長持ちしそうだし、納豆っぽさ満点なところが絶対にアメリカに持って帰りたい味だった。そんなわけで、日本に数週間滞在した後私はこの干し納豆をスーツケースにキロ単位で詰めて出かけた。日本食品が恋しくなった時に小皿に載せて食べると、しみじみおいしかった。海苔のついた醤油味のあられや、おせんべいと、この干し納豆は、日本の味!という感じで、大事に大事に食べた。日本に住むようになった今も、干し納豆が時々、食べたくなる。干し納豆には、「生干し納豆」というちょっとやわらかいのがあることもわかった。普通の納豆がいくらでも買える日本だけれど、おやつとしてつい、買ってしまう。ピーナッツとか、くるみとかのナッツ類か、チーズのような感じ?甘くないのもカロリーが低めなのも、高たんぱくなのも、体重を増やさないように頑張っている時のおやつにいい。なんとなく口寂しいとき、小腹がすいたときに。保存食とか、非常食とかそういうカテゴリにもなりそうな気がする。忍者が小袋にいれて、どこかに持っていそうだ。今、買おうか迷っているのは、【がまのおつまみ】という黒豆を納豆にして干したもの。干し納豆よりちょっとやわらかいそうだ。値段も普通の干し納豆より高い...んだけど。お店で一袋だけ買えたらいいのになあ。これは近所には売っていないし、送料がもったいなーい。いうわけで買うならどっさりなんだよね。おいしいと思うし、干し納豆はすごくおいしいと思っているんだから、黒豆納豆がおいしくないわけないもんね。家にある干し納豆がなくなったらだけど。大人になるまで全然知らない食べ物だったのだけれど、実は昔っからあるっぽい。家では作れないのかなあ。ザルで納豆干すとか?無理か。(4)AI家電2018-03-15最近、あんまりCDを買わなくなった。その代わりに使っているのが、音楽のストリーミングサービス。音声認識で、Hey、と呼び掛けてから音楽のジャンルを叫ぶと、音楽をかけてくれる。song」も上手くいった。goodies」みたいな題名の特定の曲がかかってしまう。英語の発音が日本人なまりなので、発音に気を付けてはっきりとスピーカーに向けて言わないとヘンテコリンなものがかかるのがまた面白かったりするのだが、ちょっと悔しいので意識して発音してうまくいくとうれしい。90年台から、2000年台初頭のものに比べて、各段に音声認識能力が上がっていると思う。昔、パソコンでいろんな作業を音声のコマンドでやらせてくれるというソフトを面白がって買ったことがあったのだが、いやはや、とてもじゃないけれども聞き取り精度が悪くて、当時のほうが発音は多分よかったのだけれど(アメリカ滞在真っ最中だったから)、思ったことを全然やってくれなかった。ファイルを開けるだけで一苦労、あっという間に使わなくなったソフトだった。マイクとかの性能もあるんだろうけど。それと同じで、文章読み取りソフトもかなり良くなっていると思う。96年ぐらいだったか、出たばっかりのソフトを買ったら、「ま」を全部「菫」と誤読するというこっぴどいソフトだった。英文はかなりの精度で読んだのだけれど、日本語は暗号生成ソフト並み。いや、グーグルの自動翻訳も、最近だいぶマシになったと思う。これを、六年の古い女性とか訳したからなあ...。どんな文章をいれてもかなり面白かったので、当時はジョークソフトとして活用したことがあるぐらいだが、最近はそこまで笑える文章が出ない気がする。...なんて思いながら音楽を聴いていたら、息子が宿題をしながら、これの意味は?と単語の意味を尋ねていた。AIが答えてくれる(正しかった)。ネットから情報を拾ってくるのだろうけれども...。辞書を調べましょう、と学校では習っているのだけれども、これはやっぱり気を付けたほうがいいよね。なんでもかんでもAIに聞いて、それが音声認識間違いで違うのが出ちゃうことだってあるんだし、勉強にならないから、ダメだよ、と教えてはおいたが、息子は「なんで?」という顔だった。ネットの情報には、本当のではないことも入っていること、出所がどこかによって、情報の正確さには差があること。言葉の意味を調べるのなら、辞書がいいこと、ネットで調べるなら、せめて信頼性の高い辞書を作っている会社のオンライン版辞書にするとか...と説明をしながら、時代は移っていくのだなあ...と思った。ちなみに息子によると、AIちゃんは掛け算とか割り算とか、算数も出来るそうだ。downと指示を出していたのだが、「softer」も通るらしい。確かに英語ではそういうなあ...。...ってことは、と思って、呼びかけてから「louder!」と叫んだら、音量が大きくなった。