ピーマンやパプリカとチョリソ炒めに。色もきれいなままだよ。天ぷらセット息子のリクエストで、久しぶりにざるそば。天ぷらセットゴーヤー、かぼちゃ、むき海老。彼女が、ゴーヤーをワタごと食べているのを見て、我が家もそうすることにした^^。新鮮なゴーヤーについて(ゴーヤーはワタの方から痛んでくるからね)今が旬のゴーヤー、ゴーヤーのビタミンCは野菜の中では含有量が多いとされているトマトの5倍もあるんだよ。ゴーヤーのビタミンCは、実は種やワタに多いのだそう。種は皮の2倍、ワタは皮の3倍も含まれている。血糖値を下げたり、コレステロールを下げる効果もある。ゴーヤの果実や種子に含まれている蛋白は、ガン抑制効果もあるんだって。ゴーヤーと言えば、叔母(母の妹)の話。