■作り方(1)豆腐は水切りし、ふきんで水分を絞ります。)(2)にんじん、青ねぎは粗みじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておきます。(3)ひき肉に(1)、(2)、(A)を加えてよく練り、8等分にして平たく丸めます。(4)薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に並べ、上からもサラダ油をかけてガス高速オーブンで焼きます(230°Cに予熱し約10分)。★かいわれ菜、大根おろし、しょうゆを添えてもよいでしょう。「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。