江ノ島で、ヨガ教室と足揉み健康法教室を開いています。この日記ではヨガ教室や官足法のこと、日々の何気ない出来事をつづっています。20:20試してみたいですね。赤紫蘇を加えました10キロの甘梅干しを作っていますが、1キロ分だけ別容器に取り出して、赤紫蘇を入れました。全部、白梅干しでもいいのですが、紅ショウガを作りたいのです。その為の赤梅酢欲しさに、赤紫蘇を買ってきました。白梅干しも良いけど、やっぱり赤紫蘇の香りの赤い梅干しは最高^^母友に梅干しを作っていると話したら、えー、今時、おばちゃんでも梅干しなんて作らないよ、ですって。甘梅干しの梅酢は当然、甘酢です。赤梅酢には、そのまま野菜を漬け込むと、美味しい甘酢漬けができます。白梅酢には、オイルを足して振るだけで、ドレッシングができます。15:46どこまでもマネっこさせていただきますね~赤紫蘇、買ってきます。水で薄めて、大根を短冊や乱切りに切って漬けます。漬物というより、赤甘酢漬けと言った感じ。白梅酢でもできますけど、赤い方がきれいかな。ドレッシングも私は結構好きです。お砂糖が入っているから、酸味がマイルドになっています。今年は妹や友人にも手伝ってもらおうと思います。メッセージを入力してください。