2003伝統にモダンが加わり変身を遂げた老舗ドメーヌ熟成のきく伝統的なブルゴーニュのつくり手として定評のあるドメーヌ・ミシェル・ゴヌーだが、2002年のミレジムから大きく変化した。ピノ・ノワール本来の透明感のある色調に、ピュアで瑞々しい果実味と滑らかなタンニンが備わり、以前の熟成させて愉しむワインから大きく脱皮し、若くしても飲み口のよさが味わえるようになった。19世紀後半に設立された歴史あるドメーヌの評価を高めた前当主ミシェルが1984年に亡くなって以来、未亡人のジャクリーヌ――販売と経営――が、息子アレクサンドル――耕作とつくりを担当――に娘アンヌ――事務全般――とともに広さ7ヘクタールほどの地所を運営する。ぶどうは樹齢40年から50年に達するヴィエーユ・ヴィーニュで、畑でしっかりトリを付し、収量を抑える。100パーセント除梗し、アレクサンドルの祖父の代から使用している開放の木製発酵槽での長いキュヴェゾンとなる。人手によるピジャージュ、またコラージュはおこなうものの、フィルターは近年ほとんどかけていない。新樽――アリエ産を主にトロンセが少々――の使用率は低く15パーセントから20パーセント前後。ゴヌーのフラッグシップであるリュジアンは、ラベルには謳っていないが、リュジアン・バからのもの。全体で13ヘクタール弱の広さがあるリュジアンは大きく上下に分かれ、それぞれリュジアン・オーとリュジアン・バのほぼ半々の区画からなる。評価はリュジアン・バのほうが高く、ゴヌーはそこに樹齢70年から80年という古木を所有していて、グラン・クリュのコルトン・ルナルドと並ぶドメーヌで最も長命なワインである。ドメーヌでは、飲み頃となったワインのリリースを可能としている。現在、90年代のミレジムはほとんど揃えることができ、基本的に販売用の古いワインは持たないという、ブルゴーニュにあってはありがたい存在で、ブルゴーニュの大きな愉しみである熟成の妙味を手軽に味わうことができる。リリース後早くから愉しめ、またじっくりと熟成させるのもよしのドメーヌ・ミシェル・ゴヌーである。(ラックコーポレーションより)ドメーヌの評価を高めたミシェルが1984年に亡くなって以来、未亡人のジャクリーヌ――販売と経営――と息子のアレクサンドル――耕作とつくりを担当――がドメーヌを運営する。その特徴的な点としては、発酵に用いるのは昔ながらの木製の開放の桶で、新樽の使用率は低く15パーセントから20パーセントほど、オフの年のワインはリリースせずにネゴスに売却、それにバック・ヴィンテージのワインを安定的に供給できる、等々。なかでもオフの年のワインをドメーヌで瓶詰めしないという点においては驚くべきものがあり、1970年代では70年と75年、80年代は80年と86年、そして90年代では91年というように、かなりの割合でネゴスに売却してしまう。これは全く経営優先ではない考えのもとに運営されているということに他ならず、今日、ここまで厳しい選別をおこなっているドメーヌは、ブルゴーニュ広しといえども非常に稀。ドメーヌでは、飲み頃となったヴィンテージを出荷出来るのも特筆に値する事がら。現在90年を始めとして、90年代のヴィンテージはほとんど揃えることが可能で、これも、基本的に最も新しいヴィンテージをリリースしてバック・ヴィンテージは持たないという、今のブルゴーニュにあってはたいへん珍しい存在といえる。熟成のきく伝統的なブルゴーニュの造り手として定評のあるドメーヌ・ミシェル・ゴヌー。飲み頃になるまでゆうに10年はかかることから、マダム・ゴヌー自ら「10年待たずに飲まないで」と言います。(2002ヴィンテージからは大きく変化し、ピノ・ノワール本来の透明感のある色調に、ピュアでみずみずしい果実味と滑らかなタンニンが備わり、若くしても飲み口の良さが味わえるようになりました。)19世紀後半に設立された歴史あるドメーヌの評価を高めた前当主「ミシェル」が1984年に亡くなって以来、未亡人のジャクリーヌ(販売と経営)、息子「アレクサンドル」(耕作と造り)、娘「アンヌ」(事務全般)とともに運営しています。ぶどうの樹齢は40年から50年に達するヴィエイユ・ヴィーニュで、収量を抑えます。100%除梗し、祖父の代から使用している開放の木製発酵槽で長いキュヴェゾンを行います。熟成には、主にアリエ産の樽を使用し、新樽率は15%から20%と低く抑えています。マット・クレイマー氏はドメーヌ・ミシェル・ゴヌーを「きら星のようにかがやくポマールの造り手のなかにあって、なお燦然と輝いている。ゴヌーの造るものは、いかにもポマール礼賛派の願いにかなったワインであり、濃くて、深く、厚みとハリを持ち、近寄りがたくさえある。」と大絶賛しています。「ここはコート・ド・ボーヌで私がずっとひいきにしてきたドメーヌの一つ。晩年のミシェル・ゴヌー(1984年に亡くなった)は万事に昔ながらの方法を踏襲してきた。脚でワインの果帽を踏むことで、古い醸造桶の中で男女が踏んだり跳ねたりする。醸しに3週間もかけ、3分の1はオークの新樽で24ヶ月熟成させ、一切濾過は行わない。通常わずかに清澄するだけで、ずば抜けた芳醇な充実したワインとなり、20~30年間の熟成が約束される。1988年の有名なフランスのレストラン、タイユヴァンで62年を飲んだが、現代風な造りの5~6年経ったブルゴーニュの赤も顔負けなほど生き生きとしていた。現在未亡人が経営を引き継ぐが造り方は変わらない。コモリより)札幌東急より購入。2010年9月26日抜栓。コルクにはドメイン元詰の刻印だけがあります。ドメイン名やVintageは刻印されていません。比較的しっかりとしたコルクです。下1/5くらいまで染みていましたが、それ以上はなし。コルクの底についた色は薄いです。温度が低い状態でサーブ。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用。最初、グラスに注いたときにはさほど香りは上がりませんでした。脚はさほどでもありません。アルコール度数は12度とラベルに記入されていました。色は、ややボケた感じのガーネット色。比較的濃い色ですが、十分向こう側は見えます。7年の時を感じさせる色。あと3年くらいするとルビーになってくるでしょう。香りは、ラズベリー、きのこ、やや酸味を感じる香り。娘さんは梅干の匂いと言っていました。これは結構当たっている香りだと思います。その後、時間と共に香りは強くなってきます。その中に、腐葉土のニュアンスが強くはありませんが出てきます。繊細で、ずっと嗅いでいたい香りの部類です。スワリングによってこれらの香りが全体的に強くなります。徐々にバニラ香のような甘い香りも出てきます。スパイシーなニュアンスも混ざり、とても複雑です。葡萄はポマールの葡萄ということでこの辺が複雑さを出している原因なのでしょうか。口にふくむと、最初、ちょっとだけ酸味が前に出てきますが、とても果実味に溢れ、ラズベリー系の味が口の中に広がります。その後、ブルーベリー、ストロベリーの甘さがドカーンと出てきます。アフターは強いというわけではありませんが、きちんと鼻の奥に上がってきて心地良さを演出しています。本当にピノ・ノアールの良さが出ている美味しいワインです。時間が立ってくると、香り立つというところまではいきませんが、とてもよい果実味、ベリー系、樽香がグラスから沸き上がってきます。この日は、ポン酢と鶏肉の水炊き(水菜、もやし、豆腐)と合わせましたが、ポン酢の酸味が、ワインの酸味と調和し、ベリーの甘さがとても全面に出てきてめちゃくちゃ相性が良いです。最後のオジヤでもとてもワインとの相性はいいです。デイリーとするには値段が高いと思いますが、とても飲みやすい、そして美味しいワイン、とても良いワインです。クリュ・ブルジョワ・シュペリオールに格上げ!されました。格付けだけでなく、世界的な専門家も特にこのシャトーを取り上げて注目しています。名実共に認められた「グラン・クリュ」に匹敵するワイン!世界的ワイン評論家ロバート・パーカーが、このように高い評価!(1968年以降)品質の向上には目を見張るものがあり、メドックのブルジョワ級の中でも興味深い、つくりのよい、リーズナブルな価格のワインである。目標は、素直な、果実味のある、しなやかで素質十分のワインと、新樽比率の低いオークからくる香ばしいヴァニラのアロマとを、知的に組み合わせたワインであろう。巧妙なつくりでありながら極めて魅力的で、大衆受けするスタイルのこのワインは、さがしもとめるべき存在だ。(美術出版社:ボルドー第4版)<ワイン専門家:ロバート・パーカー>「最高に手頃」と「最高に贅沢」という矛盾を見事に解決してしまうワインとして支持されているのがシャトー・ボーモン。中でもこのボーモン2004年は、これぞ掘り出し物!コーヒーやカカオ、葉巻のような香りがとっても高級感に溢れていながらこの価格で楽しめる。タンニンはしっかりしていて、若々しい果実味と相まってかなり力強い味わいはグラン・ヴァンを彷彿!ジャスト飲み頃になってきた、大金星ボルドーと言えます。サン・ジュリアンの南、マルゴーとの中間に位置するシャトー。サン・ジュリアンの雰囲気を持つ!サン・ジュリアンといえば、デュクリュ・ボーカイユやレオヴィル・ラス・カーズ等随一の個性のトップシャトーを持つ産地。Beaumontフランスの保険会社GMFグループと、サントリーの共同出資によるグラン・ミレジム・ド・フランス社が、ボルドー・メドック地区で経営しているもうひとつのシャトーです。畑はサンジュリアン村とマルゴー村の中間に位置するキュサック村にあり、ワインの風味も女性的なマルゴーと、より力強いサンジュリアンとの中間的な性格を有します。シャトーの格付けは、クリュブルジョワ。スペリュール》という「上級」クラスに格付けされています。シャトーの歴史は古く、フランス革命以前からすでにここには小さな城があり、“シャトーボーモン”と呼ばれていたようです。残念ながら1789年の革命は、すべての古文書を無に帰さしめてしまいました。現在のシャトーはその後1854年に、ルーブル宮殿と同じマンサール様式に従って建造されたものです。クリュ格ボーモン(美しい山)の名の通り、なだらかな斜面がガロンヌ河に向かって続いており、ワインづくりに最適な微気候を形づくっています。105haにおよぶ畑全体がほぼ均質な砂まじりのレキ土壌におおわれており、畑としての潜在力は充分です。フランスワインの権威として知られるエミール・ペイノー博士も「サンジュリアンに似た土壌で、畑としてのポテンシャルはグランクリュに匹敵する」と高く評価しています。植え付け品種はカベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロ30%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド3%。近代的な技術と伝統的な醸造法を組み合わせ、力強く、かつエレガントで調和のとれたまろやかなワインをつくり上げています。1989年からサントリーが経営に参加し、急速に品質を向上させているボルドーの名門です。果実味とコクを秘めた、しなやかなワインです。びっくりしたのは、105haもある広い畑を当店オーナーが現地でマネージャーに聞いた話によるとわずか数人で収穫するということです。この近代的な技術と伝統的な醸造法を組み合わせ、力強くかつエレガントで調和のとれたまろやかなワインがつくり上げられます。してのポテンシャルはグランクリュに匹敵する。」と高く評価しています。ブルジョワ級シャトー!!オー・メドックでも、かなり名の知れたシャトー。歴史は古く、フランス革命以前から既に小さな城があり、その城が“シャトー・ボーモン”と呼ばれていたそうです。現在の、“オー・メドックでも最も美しいシャトーの1つ”と言われる、ルーブル宮殿と同じマンサール様式のシャトーは、1854年に建造されたもので、今このシャトーを運営しているのは、フランスの大手保険会社GMFグループと、日本のサントリーが協同出資して設立した、グラン・ミレジム・ド・フランス社。クリュに匹敵する」とまで評価しています。豊富な資金により、醸造設備は最新のものを完備、造り出すワインは、女性的な柔らかさと豊かなフィネスを持つ、品格のある味わい。ブルジョワ級のトップクラスにランクされる実力はどのヴィンテージでも、存分に感じて頂けます。オー・メドックの銘醸!人気のブルジョワ級シャトーです。鮮やかな印象がある、深いガーネットの色調。完熟ベリー、スパイス、溶けたバター、ヴァニラなど、多彩な香りを感じ、その豊な香りは、時間の経過と共に益々華やかさを放ちます。口当たりは、程よく酸が入り、近づき易いものですが、緻密なタンニンと、甘さが控えられた果実味、飲み込んだ瞬間、喉の奥から、深い風味が上がり始め、存在感のある芳醇な旨味を楽しむ事が出来ます。コーヒーや、ビターチョコを連想させる余韻も長く、オー・メドックのブルジョワ級、トップランクの品格は、さすがと言えるものです。(お酒と食の専門店KAGAYAより)リカーMORISAWAより購入。2010年9月23日抜栓。コルクにはVintageとchateau名が刻印されています。グラスはリーデルのボルドータイプを使用。色は結構濃いガーネットからややルビー。向こう側は見えますが、ボルドーっぽい濃さ。最初の香りは、ミント、ブルーベリー、インク、革のイメージ。スワリングによってあまり香りのニュアンスは変わらず。強い香りではありませんが、ミントの香りが印象に残ります。埃っぽいニュアンスもあります。娘さんも水っぽい、埃っぽい匂いと言っていました。タバコのイメージも若干感じられます。イメージとしてはカベルネ・ソーヴィニオンの比率が多いと思いましたが、メルローと半々でした。口にふくむと、最初はタンニンがあまり感じられず、ちょっとボケたニュアンスがありますが、ベリー系の印象が下の上を流れていきます。その後、ちょっとタニックな感じがあります。スペアリブと合わせましたが、うまく肉の脂っぽさを流してくれます。時間がたってやや温度が上がってくるとちょっとタンニンが表に出てきました。最後にやや苦味を感じるもののなかなかのボディーです。脂っぽい食事とは比較的相性がいいのではないでしょうか。!4年熟成の、2006年産!信じられないような、このワインを造るのは・・・カーヴ・ド・リュニィ。ブルゴーニュでは最も古く、最大の生産者。マコンの中心、リュニィに本拠を構える協同組合です。1967年、フランスで最初のAOCの協同組合として、フランス農水省から認められている由緒正しい造り手。1970年代からワインの品質向上のため、畑やセラーに投資を行い、良好な生産者として広く知られるようになりました。広く知られているだけでなく、著名な評論家たちも絶賛する優良な協同組合。ジャンシス・ロビンソン氏は、「有名・有能」と言い、デキャンター誌では、ここまで絶賛!「ニューワールドのシャルドネへの反撃を導くブルゴーニュのリーダー」ヒュー・ジョンソン氏は、「極めて申し分ない巨大な協同醸造所」と褒めたたえ、ブルゴーニュワインに精通するセレナサトクリフ氏は、「オーク樽仕込みをしない賢明な数少ない協同組合のひとつ。ここは訪ねる価値がある。気に入るものがいくつかあるだろう。現在1450ヘクタール(21村、250生産者)から優良なブドウを厳選し、50%を元詰め。残りはボーヌやニュイ・サン・ジョルジュの有名なネゴシアンにバルクで販売しています。フランス国内には優良な協同組合が数々ありますが、彼らにここまで言わせてしまうカーヴ・ド・リュニィ。飲んで頂ければ、彼らのコメントに納得していただけるはず!きれいなルビー色。赤い果実、紅茶、青っぽい香りを感じます。時間が経ってくるとピノの熟成、チェリーが現れてきます。落ち着きのあるしっかりとしたボディは、到底この価格からは考えられない!!さらに!翌日も翌々日も、このボディと旨みはまったく変りませんでした。アフターの熟成感とパワーに、このワインがいかに高品質であるかを感じます。「ブルゴーニュは高価だから、手を出したくない」と思っていらっしゃる方へ!こんなに素晴らしいコストパフォーマンスのピノ・ノワールが存在するのです!!とは言え、そんなにたくさんある訳はありません。カーヴ・ド・リュニィ★フランス最大級の共同組合が造る高品質なピノ・ノワール!1970年代から、畑とセラーに投資を行い、ワインの品質向上が図られ、良好な生産者として広く知られるようになりました。現在、1450ha(21ヶ村、250生産者)から優良なぶどうを厳選して、50%を元詰めし、残りはボーヌやニュイ・サン・ジョルジュの有名なネゴシアンにバルクで販売しています。きステンレスタンクと木製タンクを使用、発酵温度は28~30°C短めのかもし発酵、マロラクティック発酵100%評価:ブルゴーニュで最も古く、最大の生産者です。1927年創立され、マコンの中心、リュニィに本拠を構えています。1967年、フランスで最初のAOCの協同組合として、フランス農水省から認められました。750ml(ワイン館より)リカーMORISAWAで購入。2010年9月18日抜栓。コルクはのっぺらとしたもので、液漏れはありませんでした。抜栓食後からビンから果実香が漂ってきました。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用。色は比較的薄いルビー。ガーネット、というか褐色の混ざった色です。グラスに注いでからの香りはさほどでもありません。印象としてはストロベリー、やや杏、土っぽい香りといったところでしょうか。香りが舞い上がるといった印象はありません。脚は比較的しっかりとしていますが、アルコール度数は12.5度とラベルに書いてあります。口にふくむとラズベリー系の果実味を感じます。比較的酸味が強いと思いますが不快な感じはありません。全体的にはまとまりがなく、最後に苦味を感じます。トマトソースベースの料理と合いそうだと、ママちゃんは言っています。時間と共に酸味がメインになってきました。奥行きを感じないワインです。ラ・グラン・リュ所有の一流ドメーヌロマネ・コンティの片鱗がかいま見える!偉大年2005年が、ずらりとご奉仕価格!やっとご紹介できました。ブルゴーニュ最高峰のワインを生み出す、ヴォーヌ・ロマネ。そこには・・あのロマネ・コンティを始めとする、4つのグラン・クリュのモノポールがあります。その中で、ロマネ・コンティとラ・ターシュに挟まれた特級畑『ラ・グラン・リュ』を単独所有することで有名なフランソワ・ラマルシュが今日の主役。フランソワ・ラマルシュのワインは・・リリースされてすぐにでも愉しめますが、じっくりと熟成させてこその風味と味わいを堪能したいものです。ロマネ・コンティとラ・ターシュの間という絶好の立地で、東西およそ300メートル、南北約50メートルの細長い矩形の区画。ロマネ・コンティよりやや小さめの1.7Ha弱の広さに、平均樹齢30年強のブドウ畑。このグラン・リュは最も新しいグラン・クリュでもあります。1992年ヴィンテージより、このラ・グラン・リュはプルミエ・クリュからグラン・クリュに格上げになりました。18世紀の半ばから、代々ヴォーヌ・ロマネに居住しワイン造りをしてきたラマルシュ。ほかにも3つのグラン・クリュ(グラン・エシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ)を持ち、全面積10Ha強のうち、半分をグラン・クリュが占めるというクオリティの高さを誇るドメーヌ。あまりに有名な、ブルゴーニュ最高峰!ロマネ・コンティとラ・ターシュに挟まれた、贅沢極まりない特級畑『ラ・グラン・リュ』を単独所有することで有名なフランソワ・ラマルシュ。東西およそ300メートル、南北約50メートルの細長い矩形の区画。ロマネ・コンティよりやや小さめの1.7ヘクタールの広さには、平均樹齢30年以上のたわわなブドウが実ります。造られるワインは決してでしゃばることの無い樽や、繊細さに縁取られた風味と、フィネス溢れるもの。アペラシオンのテロワールもワインに刻み込まれ生かされ・・ブルゴーニュの聖地ともいうべきヴォーヌ・ロマネの魅力があふれ出るワインです。過去、ラマルシュのワインは賛否両論でした・・それはあくまでも、ロマネ・コンティやラ・ターシュと比較されるという、もっとも頂点レベルでの話。誰もが認める最高レベルのブルゴーニュに。いくつかの「黄金のブドウ畑」を所有する注目に値するドメーヌ。ラ・ターシュとロマネ・コンティのあいだに挟まれたラ・グラン・リュ(特級畑)の単独所有者。できる限り長持ちするワインを造るのを目標にしている。若いうち、いささか荒削りな感じをさせるものがあるが、私は古い壜のとても良いものを楽しんだ経験がある。フランソワ・ラマルシュの代になってから品質は目に見えて向上の道をたどっている。最近のワインはエレガントだが、最上の土地から量を抑えた収穫をすることがもたらす凝縮度がきちんとそのバックボーンになっている。今飲んでも既に少し熟成されたような濃厚なイチゴジャムのニュアンスが楽しめます。ブルゴーニュACとは信じられないこの品質!これは低収量から「凝縮された果実味」と「異常なまでの滑らかさ」のなせる業。Lamarcheフランソワ・ラマルシュロマネ=コンティとラ・ターシュの間という、絶好の区画にあるラ・グランド・リュを単独所有ブルゴーニュ地方、コート=ドールの真の核心地帯ともいうべきヴォーヌ=ロマネには、ロマネ=コンティを始めとして4つのグラン・クリュのモノポールがある。そのひとつが、このドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ所有のラ・グランド・リュ。場所はロマネ=コンティとラ・ターシュの間という絶好の立地で、東西およそ300メートル、南北約50メートルの細長い矩形の区画。ロマネ=コンティよりやや小さめの1.7ヘクタール弱の広さには平均で30年強の安定した樹齢のぶどうが植わっている。出来上がるワインはドメーヌに共通するカラーも感じられる、決して出しゃばらない樽や繊細さに縁取られた風味と、フィネス溢れるもの。アペラシオンのテロワールもワインに刻み込まれていて、ブルゴーニュ地方の聖地ともいうべきヴォーヌ=ロマネの魅力も十全に感じ取れる。リリースされてすぐでも愉しめるが、やはりじっくりと熟成させてこそ全開となる風味、味わいを堪能したい!ミシュル・グロと並び、安くて良心的、庶民の味方の美味しいのラマルシュでしたが、ユーロ高、蔵出し価格の大幅な上昇等により、信じられない価格となってしまいました。(ワインマルシェまるやまより)リカーMORISAWAより購入。2010年9月17日抜栓。コルクにはVintgeとドメイン名が記入されていました。グラスはリーデルのブルゴーニュタイプを使用。低い温度で抜栓して、グラスに注ぐ。色はルビー色で結構濃い。これはVintageによるものだろう。脚は比較的長くしっかりとしている。チェリー、杏、チョコ、とても濃い香りです。土っぽい香りも感じます。スワリングにより、これらの香りの酸味が加わります。これはいつも言いますが、何時までも嗅いでいたい香りです。娘さんは水の匂いと言っていました。口にふくむと、豊かな果実味が口の中に広がりますが、思ったほどこくはありません。タンニンはさほど感じません。下にピリッと来る刺激を感じますが不快なものではありません。酸味も非常に繊細なものですが、心地良い酸味です。全体にギスギスした感じは否めませんが、でもとてもよいワインであることに変わりはありません。ママちゃんは薄いと言っていました。時間が立ってくると、果実の甘みがだんだんと出てきます。温度が上がってくるとチェリーの甘さが口の中に広がってきます。香りにバニラのニュアンスがほのかに出てきました。奥行きはそんなに感じませんが、レベルの高い美味しいワインだと思います。2年くらいしてからのほうがこなれていたかもしれません。グラン・レゼルバ[1998]『デカンタ誌』Recommended獲得の極旨ラ・マンチャから12年熟成ワイン到着!久しぶりに、テンプラニーリョの熟成をご案内できることに興奮しています。その興奮のままに、1本から送料無料でお届けしちゃいます!じっくりと12年の時を経たワインは・・タンニンは溶け込み、穏やかでこなれた酸と丸みのある果実味が心地よく、飲み応えも十分。「今まさに、飲み頃を迎えたなぁ。」と感じる1本!もっと嬉しいことに、一口一口飲むたびに様々な表情を見せてくれるんです。いいワインって、やっぱり誰もが見逃さないんですね。世界で最も権威あるワイン誌『デキャンタ』が、年に一度だけ行うワールド・ワイン・アワード。その『デキャンタ・ワールド・ワイン・アワード2007』においてこのグラン・レゼルバ[1998]が、Recommeded(推奨ワイン)獲得!このワインを造るのは・・ヴィニコラ・ディ・カスティージャ。1976年設立と、まだまだ歴史のあさいワイナリーですが、その品質に対する真摯な姿勢は創設された時からすでに確立され現在も努力を怠りません。その証拠に、収穫から10年以上の時を経て出荷されるグラン・レセルバにも、数年内に出荷される若いワインにも一貫して、力強くいつまでも活き続ける果実味が見られます。ラ・マンチャでは最大のワイナリーの一つでありながら、年々安定した品質のワインを生産する屈指の生産者でもあるのです。醸造設備についても最新のものを備え、生産容量は2千万リットル。かれらのワイン造りに対する姿勢はブドウ栽培から始まり、醸造、販売にも表れていて、『ISO』(=欧州品質管理法規)を取得するなど、あらゆる面で品質重視のワイナリーなのです。その努力の成果は、560以上のコンクールで受賞していることでも証明されています。醸造家のカシミロ・サンス氏はワイン醸造のほかに薬品の部門でもマスター(修士号)の称号を持ち二分野での長い経験と才能を発揮。他のワイナリーからのオファーを受けていることで、かれが如何に優れているかお解りいただけると思います。この若々しさには驚くばかりでした。過去に経験したスペインの熟成とは全く違う、若々しくスムースに入ってくる液体。この価格では考えられないほど、アフターが綺麗でとても長いのです。「熟成がありながら、力のあるワインが飲みたい!!」という方には、これ以上のワインはないです!!!トップには真っ赤に熟した果実。思ったら、びわの香り。腐葉土やハーブ、紅茶、タバコ、コーヒー。湧き出てくる様々な表情が、たまらなく魅力的な1本。あと、3年~5年は十分に飲み頃を楽しめるパワーを持っていると確信しました。12年の眠りからさめた、グラン・リゼルバが、1869円!柔らかい果実味と、滑らかで全くでっぱりのない姿をたっぷりとお楽しみください。DATA今まさに飲み頃!タンニンは溶け込み、穏やかな酸と丸みのある果実味が心地いい。』しっかりと果実味が乗ったワインに仕上がっております。「古酒の魅力」がタップリと詰まったワインを是非ともお試し下さい♪ガーネット色で、腐葉土やハーブ、紅茶などの香りが広がります。柔らかい果実感にほのかにタバコやコーヒーなどのニュアンスが現れ、さらに樽の印象が感じられます。タンニンは溶け込み、穏やかな酸と丸みのある果実味が心地よく感じられます。今の見ごろを迎えたワインで、様々な表情を見せてくれます。Castilla~スペイン全体の50%に当たるワインを生産するラ・マンチャに1976年に設立されたた造り手で、古くから品質を重視し高品質ワインを造っています。彼らのワイン造りに対する姿勢はブドウ栽培から始まり、醸造、販売にあらわれ、ISOを取得するなど徹底しております。その甲斐あって、560以上のコンクールで受賞するなどその評価は高いです。獲得!≪ISO認証≫ISOの認証を受ける優良生産者!ガーネット色で、腐葉土やハーブ、紅茶などの香りが広がります。柔らかい果実感にほのかにタバコやコーヒーなどのニュアンスが現れ、さらに樽の印象が感じられます。タンニンは溶け込み、穏やかな酸と丸みのある果実味が心地よく感じられます。今の見ごろを迎えたワインで、様々な表情を見せてくれます。(酒ショップ羽前屋より)リカーMORISAWAより購入。2010年9月5日抜栓。CASTILLA”の刻印あり。グラスはレッドワイン用のものを使用しました。グラスに注ぐと、色は基本ルビーですが、比較的濃い色です。向こう側は透けて見えます。エッジはやや薄いですが、綺麗な色。香りはさほど強くありませんが、ハーブ、きのこ、腐葉土、スワリングにより、娘さんいわく、チョコレートの香り、ママちゃんいわくプルーンの香り。全体的に香り高いです。ミント、バニラ香もでてきて、香りに関して言えばふくよかな感じ。レッグはそんなに強くありませんでした。アルコール度数は12.5%とラベルに記載。口にふくむとタンニンは非常にこなれた感じですが、香りに比べて基本単調な味わいでするりと喉を通って行きます。アフターは殆ど感じない。基本デイリーの域を超えないが、ちょっと油を使った料理とはよく合うと思います。今回は天ぷら料理とあわせてみましたがとても良かったです。0PagetopホームPagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。