●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。in!!今日も一日思い頭が肩の上に乗っている・・・。今日もよい子にしていて(当然、赤は禁)、早々に横になりましょう。いうサインと思って自粛です。今日は、フランス~アヴィニョン〜で仕入れたものを使って手間かけずに、やっつけちゃった一品です。玉ねぎ・・・1個にんにく・・・1片パプリカ(赤・黄)・・・小各1個タプナード・・・小さじ2プロバンスハーブ・・・大さじ1コンソメ(顆粒)・・・小さじ1白ワイン・・・100ccカマルグ塩・コショウ【作り方】1.鶏はちょっと大きめな一口大にカットし、皮面を下にしてフライパンにひっくり返さず焼く。(中火で焼き色が上部2/3くらいまで上がってきたらひっくり返し、両面焼く。)余分な脂は取り除いて、お皿に取り分けておく。調味料、ハーブを加え、�@の鶏を戻して白ワインを煮詰めて、塩コショウで味を調える。ブログランキングに参加しています。応援していただけると励みになります。|この記事へのコメントだ、だいじょうぶぅ〜?まだ頭痛いのかなぁ?寒くなったので、お気を付けくださいませぇ。おいしそなお料理ですこと!私も、お材料は揃うので作ってみま〜す。お塩はゲランドのほうですね。お塩は開けてないので使ってみます。22:53おはようございます〜頭痛はいかがでしたか。大丈夫?プロバンスの香り〜〜届きました!!!わ〜〜い。08:52こんにちは。頭痛、少し回復しましたか?今日もまた寒いですね。焼けたチキンが美味しそうです!そうそう、プロバンス風ってこういうことを言うのですよね。^^シンプルで大好きな味だと思いまーす♪>わ〜ん、予約してくださって、本当にありがとうございます。13:26こんにちは〜チキンの焼け目がたまりません。17:12さっそく〜作ってみましたよぉ〜!タプナードも、カマルグの塩も・・・・ふっふっふ。プロヴァンスの香りがして美味しかったで〜〜っす。偏頭痛大丈夫ですか??気候の急な変化なのか、お疲れなのかわからないけど、無理しないでくださいね!そんなときもこんなに美味しそうなお料理♪ご家族想いなまささんだな〜。素敵☆タップナードソースをプラスしたソテー。私きっと大好きだと思います〜。23:12急に寒くなったりと、機構の変化も体調にひびきます!私は昨夜から湯たんぽ。今日はうちでレッスンだったし、東京は一日雨で寒くって暖房つけました。herbesの袋、なつかしいわ。私はここ数日、肩こりこり。23:34◆きりちゃん頭はやっぱり重いのよ...。ま、山田屋のおいしい脳みそがいっぱい詰まっているということで諦めてるけどね...(ハハハ)>さっそく〜作ってみましたよぉ〜!うれしいじゃありませんか!また、何か考えないとですね。お義母様、ご主人様のご感想は如何に・・・。私はおいしかったけど、こういう香りって得手不得手があるかもしれませんものね。15:07◆TWINSさん●タプナードこれは、黒オリーブ・アンチョビー・オリーブオイル・香草で作ったペーストです。アンチョビーみたいに使ったらいいみたい。オリーブの香りが強くって、ちょっと酸っぱいです。グリーンのオリーブのもありました。marjolaine,basilic,thym(8%)ま、南仏らしいドライスパイスです。葉っぱたちの寄せ集めです。これ一つでいい仕事してくれます。カレーと言うスパイスのようなものかしら?ローズマリーとかオレガノ、セージなんかを入れたらこれになるんではないかしら、きっと。15:14◆たぬちゃん今度、居酒屋開店のときにはこれ作りましょうか。ハーブって、頭痛にいいかもしれない・・・。ま、ラベンダーは確実によい気がする。15:23◆まるさんタプナードは気づいていないんじゃなくって未知よ、きっと!!私たちも初めて聞いたときは、カップヌードル??と何度も聞きなおした位です。お店のおばちゃんも、英語のわかんない人でグリーンにしようか、黒にしようか随分迷ったんですよ。15:41◆やんこさんわたしもうれしかったです。28日は、鶏の日なんですか?私も鶏食べました*^^*もっとお肌プリンプリンになってもいいはずなのに・・。15:44◆nokkoさんお気遣いいただいてありがとうございます。タプナード大好きになっちゃいました。基本、オリーブをおつまみにしても好きなんですから、バケットに塗っただけで、美味しいおつまみになりました。15:47◆ぴーたろーさん湯たんぽ...いいですね。温まりそう!この袋は、マダムからのプレゼントでした。いうのをたくさん使うんでしょうね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。