家事2019.09.01仕事から帰って食事の支度は、できれば簡単に済ませたいものですよね。言っても健康のことを考えると食事をおろそかにすることはできません。手抜き感もなく、簡単に作ることができて、栄養バランスもバッチリ!そんな都合の良い料理なんてある訳がない!そう思っていませんか?そんな都合の良い料理として「漬け置き料理」が注目されているのをご存じでしょうか?簡単に短時間で作ることができる漬け置き料理をいくつかご紹介したいと思います。◆漬け置き料理とはどんな料理?まずは、漬け置き料理とはどんな料理なのか、確認しておくことにしましょう。具材をタレや塩などに漬けてしばらく置いてから、調理に使って作った料理が漬け置き料理になります。肉、魚、野菜などが具材になりますので、対象となる具材は具材の数だけあるのではないかと思ってしまうほどです。何で漬け込むかによって、バリエーションも広がる料理とも言えるでしょう。漬物、かす漬け、みそ漬けなどは、古くからある漬け置き料理のひとつと言えるのではないでしょうか?主菜になるものもあれば、副菜として箸休めなどになるものもあるでしょう。●漬け置き料理メリットまた、漬け置き料理にはどんなメリットがあるのか見てみることにしましょう。・野菜を漬け置きして冷凍保存することで、茹でた野菜のように柔らかくなる。※冷凍することで葉野菜の場合は細胞が破壊されて茹でた野菜と同じ状態になるのだそうです。子どもの視点はナナメ上ちーちゃんぎゅうにゅう日記プレゼントインフォメーション広告掲載について雑誌『CHANTO』から誕生したWEBメディア。Lifestyle(ちゃんと、自分たちの暮らしを整えたい)」という想いから、共働き時代に働く女性が直面する課題や解決法を紹介。家事や育児の話題はもちろん、時代にそぐわない古い価値観、自分らしく働く方法なども積極的にシェアします。