放送日:2018-11-02(20:30-20:50)配信日:2018-11-03長さ:21:22オンエア曲:アンパンマンのマーチ/ドリーミングこんちわ。おじいちゃん(@podogchan)です。今回は冬の定番コンビニ横グルメ「肉まん」。肉まんの新しい扉を開いた画期的な商品についてマキタさんが熱弁。コンビニ各社食べ比べのスタジオ実食もあり。記事に頂いた反応(公開後日談)内容マキタスポーツ:こんばんわ。「食道」の漢字は食の道と書いて「食道」。この番組は食にまつわるありとあらゆることについて語っていく番組でございます。今回はいろんなことまた語りたいんですけども、こういう要望もありますよ。ドラマの撮影現場におけるケータリング。「◯◯さんからの差し入れです」って書かれた紙とともにですね、助監督とかがそういった声をかけていただくとですね、みなさん「いただきます!」、「ごちそうになります!」なんてシーンが撮影所にはよくありがちな風景であります。そのときにマキタさんだったらどのような差し入れをしているのか?はい。お答えいたしましょう。私は「ブタメン」です。時と場合によりますけど、「ブタメン」という小さいカップ麺がある。あれ喜ばれるんですよね。日頃味気ない冷たいお弁当ばかり現場のスタッフは食べてますから。そのときに温かいものということで。気をつけなくてはいけないのは制作部というセクションがあるんですけど、その人達がお湯作りに奔走しなくてはいけなくなるという。そのへんとかを考えながら差し入れしてます。おやつカンパニーマキタ:今回のテーマは小腹が空いたときの味方、「肉まぁん」ですね。「ニクマァン」ちょっとフランス語っぽくしてみましたけどね(笑)。中華料理だからね「肉饅!!!」みたいな漢字で言いたいところですけど、「ニクマァン」って言ったほうがいいかな思いまして。いうわけでここから20分間マキタスポーツにお付き合いください。ニッポン放送マキタ:本日のテーマは「ニクマァン」ですね。フランス語っぽいのかっていうのはちょっと分かりませんけどね。僕はなんとなくおフレンチな感じを想像してしまうんですね。半ば中華料理の飲茶であるにも関わらずですよ。関西地方では「ブタマァン」ですよね。関西においては「551」の豚まんというのが、だから「肉まん」とは言わないですね。関西ルールと関東ルールはちょっと違いますよね、呼び方がね。そんなこともありますけども、どんなときに肉まんを食べたくなるのか?だんだん季節柄、寒くなってくるとコンビニの棚があるでしょ?ホットフードというか、レジ横のところに。肉まんの塔、「マンの塔」というんですかね。最近断層がいくつもあってですね。大昔は言ってみれば肉まんとあんまん、このふたつですよ。それに、ピザまんとかがちょっとトリッキーなかたちでいたり、カレーまんとかがあったぐらいですよ。今はそういう大きい棲み分けだけではなくて、肉まんの中でも「角煮入り」みたいなやつとか、プレミアムというか、そういう等級がついてるからさらに細かく階層で分かれてるっていうですね。えらいことになってるわけでございますが。今、肉まん業界は、僕はわりと新時代の扉がようやく開いてきたなっていう感じがしてますね。毎年激化してると言ってもいいんですけど、今、ある企業努力が実ってえらいところまで水準が上がったっていうことを今日はご紹介させていただきたく思っております。あとね、肉まんというものは、美味しさは当然だと思うんですよ。美味しさは当然だと思うの...だけどね、食べたときのプラス・アルファの部分がすごい重要だと僕は思っているんですよ。なんというか...ほっとする、安心感というかですね。その安心感がいいんですよ。みんなどういうときに肉まん、豚まん食べてますか?ちょっとちゃんとした食事をする気もなくとか、ちょっとした忙しい合間に外に食べに行く時間もなく、オフィスからよ。外に出るとちょっと寒い。女性が上にカーディガンとか厚手のセーター的なものとかをファッとこう背負って、パッと出ていって買えるもの、っていったらちょどいいのが肉まんだと思うんですよ。豚まんだと思うんですよ。男の人だって、なんかデザイン事務所的なところで働いててさ、なんかいろいろ根詰めてやっちゃってるわけだ。?パソコンを前にして。「あっ、このままでいくとちゃんと飯食ってる時間ねぇな」みたいな感じでフッと行くわけよ。食べる気力も面倒くさくてない。そんなときに救ってもらったこと何回もあるでしょ?で、ファッと行ってさ。夜なんか暮れるの早いから、最近は。暗くなり始めたときにさ、ちょっとあるベンチ的なものに腰掛けてさ、買ってきたばかりの豚まんをさ、ファッと割ったときにフッと湯気が出てきて、それがスッと鼻をかすめるわけじゃん。その安心感と、なんか幸せ感。それでハムッて頂くわけ。これよ!なんか心の出来た隙間というか、そういうのにスッと肉まんっていうやつは入り込むのよ。美味しさだけじゃないという。僕はね、そういうのがおすすめしたいですね。肉まんの背景食いなんじゃないかなと思っておりますよ。肉まん業界の新時代の扉を開いた、ファミマの「プレミアム肉まん」マキタ:僕が「新しい扉が開いてる」という話をしましたけど、なぜそういうことになっているかというと、これがファミリマートさんのプレミアム肉まんというのが発売されたんですね。僕、去年たぶん100個ぐらい食べてますね。それだけ僕って寂しかったのかな?とにかく心の溝を埋めてくれたのがプレミアム肉まんだったわけよ。このプレミアム肉まん超ヤバいから!はっきり申し上げて、ちょっと乱暴な言い方しますが、プレミアム肉まんは他の同業他社の、セブンイレブンとかローソンとかミニストップとか、今いろんなところに肉まんありますよ。敵はそこだと思ってません。あのね、ファミリマートのプレミアム肉まんの敵は551です。551とか、東京でいうと浅草のセキネの肉まん。林家ペーさんが必ずセキネの肉まん持ってくるんですよ。厳かなパーティーの裏側ですげぇ肉まんの香りしてたらだいたいそこにはペーさんです。これちなみに情報ですけど。セキネマキタ:とにかく肉肉しい。「これは本格飲茶のほうじゃん?」っていうやつ。それがファミリマートのプレミアム肉まん。これで、この扉を開けたことで「肉まん2.0」というか(笑)新たなバージョンの世界にようやく入って参りました。このあとのコーナーでは、食べ比べなどをしてみたいなと思いますよ。いうわけで一曲いきましょうか。変かな?でもあとで説明する。(♪ドリーミング『アンパンマンのマーチ』)(7:40~)マキタ:さぁ聴いていただきました『アンパンマンのマーチ』。豚まんマンっていうのがいるんですよ、アンパンマンのキャラクターのなかに。NAVERまとめほんと役に立たないキャラクターなんですけどね(笑)かわいいの無駄だから。最初悪いやつだったんだけど、鼻息で何でも飛ばすの。「フーーーン」つって。豚まんマン、かわいいんだよ。いうことで聴いていただきました。各社コンビニ肉まんを実食マキタ:肉まんのひとくちあたりの満足度指数を僕は出したいぐらいです。先程も言いましたけども、ほっとするというかね。そのなかにもう含まれてるんです。美味しいというときに、その満足度?だから寒空の下ですね、ひとりぼっち、外食する気もない、期待もしてない、なんだったら仕事の途中。いった5つの条件を考えてグラフにしてですね、その一個あたりの、この5つのものをすべてゲージとしてどのくらいをクリアしてるのかみたいなことで測りたいですねぇ~。!ということでいろんなコンビニで販売されている肉まん・豚まんでございますけども。今、手元にあるんですけども、今日はセブンイレブンさん、ローソンさん、そしてファミリマート。これらを用意して頂いております。sej.co.jp本格ジューシー肉まん熱量:245kcal価格:119円(税込128円)販売地域:全国セブンイレブンの「本格ジューシー肉まん」っていうのと、もうひとつは「こだわりの特製肉まん」っていうのがあって、「本格ジューシー肉まん」のほうがお安いです。今、本格ジューシー肉まんを開けました!ご覧ください、この膨よかな感じ。ラジオですから分かりませんよねwあの、シワが寄ってる感じですよ。昭和の名レスラー、アブドラ・ザ・ブッチャーの額みたいな感じって言ったら(笑)あれもジューシーでしたからね。あのおじさんの額もジューシーでしたからね。