疲れた顔が多い社内というシーン。まわりを見渡した瞬間、たまじ珈琲オリジナルの「しおり」を発見。仕事帰りの若い女性が本に挟んでる。怪しい人と思われないように、しばらくしてからもう一度チェック。すると、もう片方の手にルピシア・ボンマルシェの袋が。渋谷から乗ってきた彼女。代官山店でたまじ珈琲を購入して、「しおり」をもらったと合点。なにが嬉しいって、もらった瞬間にその「しおり」を使ってくれてること。自分のくたくた「しおり」とは雲泥の差。仕事の疲れも、混雑の不快感も一気に吹き飛ぶ。体の中から血がどばぁ~っと湧き上がってくる感じで嬉しい。「しおり」しおりは、動詞「枝折る(しおる)」の連用形が名詞化された語。「しおる」とは、山道などを歩く際、迷わないように木の枝を折って道しるべとする動作のことで、そこから道しるべを「しおり」と言うようになった。意味が転じ、書物の間に挟んで目印とするものとなった。語源由来辞典よりたまじオリジナルの「しおり」を手にした方がたまじ珈琲に到着する「道しるべ」となることを祈りつつ。今週のブログはこのあたりで。今週は暑い日が多かったですね。梅雨の合間とは思えない夏の日差しに照りつけられながらアスファルトの街を歩いていると今年初めての陽炎が目の前に。梅雨明けも近いですね。今週のブログは「メキシコ珈琲」について。メキシコに住んでいる義理の姉からお土産でメキシコ珈琲をいただく。」というのがその時の正直な感想。「飲んでみるか」とハウスブレンドと書かれたメキシコ珈琲を手に取る。「メキシコマヤビニックコーヒー」いつもどおりティファールでお湯を沸かし、80°Cちょっとまで冷ました後、細いお湯で丁寧に珈琲を抽出する。淹れていると、甘くふくよかな香りがたつ。じ珈琲で言えば、シダモ(エチオピアモカ)のような香り。したらもしかするぞと、淹れながら徐々に自分のテンションが上がる。これまでに飲んだことがない味。苦味はほとんど感じられず、品のいい酸味と独特の香り。後味はスッキリしながらも次の一口を飲みたくなるコクがある。ネットでマヤビニックコーヒーを調べてみる。マヤビニックコーヒーメキシコの最南端に位置するチアパス州。グアテマラと国境線をなし、メキシコでも有数の緑豊かな自然に恵まれています。伝統的にコーヒーの栽培をおこなっているマヤ先住民の知恵と工夫は、3つの秘密を中心に大切に守られています。「http://www.mvcoffee.net/」よりひととおり調べたあとで、もう一口。冷めてくるとさらにコクと甘さが強くなり、ストレートとは思えない複雑な味わい。お土産でもらった珈琲で「おいしい・驚いた」と感じたのは初。(おねぇさん、間違った先入観、申し訳ありませんでした。)これは、たまじ珈琲でも扱えるのかを知りたくてさらに調べてみる。すると、マヤビニックコーヒーはフェアトレードであることに着目。フェアトレードをご存じない方のために説明しておくと・・・。発展途上国の自立を促すという人道的側面が強い運動としてヨーロッパから始まりました。開発途上国の持続可能な経済発展と貧困解消のために、重要な役割を果たしています。キャンパス山本純一研究室フェアトレード・プロジェクト」。2003年から活動を開始し、様々な苦労を経て現在に至るとのこと。ここで自分の出身大学に出会って、背筋がゾクゾクっとする。何か「縁」があるのではと勝手におもう。将来、たまじ珈琲でも生豆を仕入れて扱わせてもらおうかと。いつも思うが、珈琲はいろいろな方々とつながる。いや、つながっていることに気づかせてくれる。何かに気づいたとき、それを自然体で受け入れることでお客さまに愛される商品になる気がする。ベタに言えば、商売としてうまくいくような気がする。お客さまになが~く愛されるには、商売がうまくいくことはとても大事ですもんね。(もしかして必然)の縁を大事にしながら、たまじ珈琲のビジネスをゆっくり・ゆったりと育てていけたら最高ですね。皆さま、ほそ~く、なが~く今後もお付き合いください。それでは今週のブログはこのあたりで。梅雨の蒸し暑さ、気怠いですよね。毎日20,000歩をクリアするのに一番つらい季節が梅雨。熱いなら熱い、寒いなら寒いとはっきりしてる方が諦めがつくせいか梅雨の時期は歩いていると体が重く、気怠い。そんなときに限って、雨が落ちてきて最悪のコンディションに。モチベーションが続かず、今日はやめたとなることもシバシバ。いう季節は東京駅などの地下街をガシガシ歩いて凌ぐしかないですね。そんな気怠さを吹き飛ばす恒例のイベント「2012七輪会」を先週土曜日に開催しましたので今週のブログはその報告をつらつらと。七輪会ってなにという方のために簡単に紹介。約10年前から高校のバスケットボール部M先輩宅にて年に2回開催してるホームパーティ。その名のとおり、庭に七輪を並べて、春は焼き鳥、秋は秋刀魚がメイン食材。それ以外にM先輩の手料理(山盛)と近くの魚屋さんで刺身(これも山盛)。アルコールは言うまでもなく。土曜日のお昼過ぎから食べて、飲んで、語って、笑う。多くの参加者はストレス発散の会となっているのでは。徐々に参加者が増えてきた七輪会。今回は20名ちょっと。準備から参加するため5名ぐらいが12時過ぎに集合。幹事である自分もその時間に。他メンバーは15時過ぎに適宜集合。16時ぐらいまでには全員が集合して盛り上がりも最高潮に。今回は5歳の男の子と1歳半の女の子も参加。最初は強張っていた顔も、しばらくすると笑顔満開で遊びまわる。気づけば疲れてソファで熟睡。子供の寝顔って本当にかわいいですよね。自分は孫を見るような目で見とれていたらしい。オヤジであることは認めるけど、その指摘はかなりショック。七輪会に参加したことのない人から質問されること。M先輩の家って20名以上も集まってパーティーできるって凄い広いんですね普通の家に比べれば確かに広い。20名全員が一緒にすごせるリビングじゃない。なっているかを今回は解説すると・・・。これまでの長い歴史で自然にできた暗黙のルールがその答え。これは七輪で食材を焼いてくれる人たち。我々は焼き職人と呼ぶ。約10年前からだから回数としては20回ぐらい。これだけ回を重ねてくるとかなりの腕前。おいしいのは言うまでもなく、最近は見た目もむちゃくちゃ綺麗。お店かと思わず突っ込みたくような焼き具合。リビングに10名程度。10名がぐらいがぐるっと座って食事ができるような広さなので、ちょうどいい感じのおさまり具合。そこでもいくつかのグループに分かれて会話に花が咲く。あとの5名ぐらいはキッチンあたり。M先輩の指示のもと料理の手伝いをしながら、会話も盛り上がってる。女性ばかりと思いきや、料理や洗い物が得意な男性も加わってかなり賑やか。参加者はうまいこと3つの場所をあっちへ行ったり、こっちへ行ったりしながらいろいろな人との会話を楽しみ、ひたすら食べる・飲む。七輪のある外に出たり、家に入ったり。これがいいローテーションを生む。自ら行動して自然体で楽しめるのがおもしろい。夜になって焼きの仕事が終わると庭の焼き職人がリビングに戻ってくる。疲れを労いながら二次会らしきものい突入。その頃までには、数名が早めのご帰宅。その空いたスペースに焼き職人が着席。焼き職人を中心とした二次会が終わりになるころには外は真っ暗。お開きという頃に、たまじ珈琲とデザートの時間。食べていたのに・・・。あっという間の5時間(普通の人。