01日きびはアメリカではミレットと呼ばれる雑穀の一つです。桃太郎でも有名な「きびだんご」のきび!です。ビタミンB群を豊富に含み、ミネラルバランスもよいそうですよ!亜鉛やカルシウム(白米の2倍)鉄分(白米の3倍)食物繊維(白米の3倍)で、全粒穀物であることはもちろんです。精製しているものは、植物の一部を集約したもの。完全な全粒穀物とは違い、ジグソーパズルの同じパーツが沢山あるようなものです。いつまでたっても片割れを探すと言われています。食べ過ぎてしまうのです。このような概念はマクロビオティックを通して私も学びそして実感したことです。いった食べ過ぎの原因を考えると全粒穀物のデザートは理想的なんですね!<作り方♪>きび1/2カップを浸水します。できたら2〜3時間してもいいし、一晩でもいいです。浸水することできびは目覚めます。沸騰したら弱火で20分程炊きます。火をとめてから蒸らすときにいれてもいいです。今回はリンゴ2個、冷凍のブルーベリー1/2カップ、飾りに金柑です。金柑は炒って用意した飾りのくるみやミントと一緒に飾ります。できあがり〜甘さが足りないときは米飴等上にトッピングしてもいいでしょう。室温でも美味しく頂けるおやつです。きびは水をドンドン含む穀物です。水分を追加して、美味しく召し上がって頂きたいですね!フレッシュでもドライでも美味しいきびのスウィーツをお楽しみ下さい。夏の日本滞在中、初めてお...数秘術の秘密を解く学び。メッセージを入力してください。