さいとうは、野菜レストランsaitoにリニューアルしました。思い描いていた野菜のレストランを一から形にしたレストランができました。野菜たちに喜んでもらえるようにさらに努力を重ねていきます。ご愛顧を賜りますよう、お願いいたします。毎年カブでお世話になってる農家さんから新商品のおススメ・・「黒いカブ使ってみて!」と。黒くて丸いのかなと思いきや、黒長大根と瓜二つでした。黒い人参と言ってもばれないでしょうね。切ってみると黄金カブと身質は似ていて、生で食べてみると甘かったです。しぐれ大根の全部で6種類の大根を取り揃えました。そこに初物、三浦から届いた「生ワカメ」を添えて、シェリー酒ビネガーベースのリンゴのドレッシングで召し上がって頂きます。大根とリンゴの相性は抜群ですよ!ランチ、ディナー共に提供中です。2020.01.18本日1月18日は今年最初のさいとうマルシェ!11時開店です。