パンが無いならケーキをお食べ。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックパンが無いならケーキをお食べ。suger.exblog.jpブログトップ日々甘味。12月more...たわごとスペース。月曜だけのカフェ、5月4日(月)、5日(火)の両祝日、オープンです。STOREへGO!毎週月曜、梅田の「ほなな」さんでカフェをやっています。11am~18pmまで、お近くまで来られた時は是非、お寄り下さい。甘いモノ、用意しております!ジャムと焼き菓子の販売もしておりまっす!ほななさんの地図はコチラメールはこちらまで↓arinko1224@excite.co.jp写真・文章の無断転用は固くお断りします。記事に関係の無いトラックバックは、削除させていただく事がありますのでご了承下さい。レシピの公開はしておりません。お問い合わせ頂いても、お答えをしておりませんので、ご了承下さい。部活・サークルファン記事ランキングビゴの店のパンペルデュ。ビゴの店のパンペルデュ...ビゴの店のマカロン。...ブログ引っ越しのお知らせ。カフェの週替わりケーキ...ポワン・プール・ポワンのケーキたち。手前からザッハトルテ、...シュトーレン食べ比べ。今年もシュトーレンの食...クラブハリエのマカロン。箱いっぱいのケーキ、例...パン屋さんのメレンゲ。見事なメレンゲでござい...ペルティエのプランセス。なんか、ふわふわのお菓...サダハル・アオキ的なお菓子たち。行くケーキ屋をいくつか。全種類食べてると思う。その中で好きなのもそうでもないのもあるけど、何度も何度も通っちゃうのはここのお店のスピリットが好きなんだと思う。好きなケーキはモカエクレア、パリブレスト、林檎のタルト、木苺のシブースト、ショコラミルフィーユ、ピラミッド。エクレアをちゃんとやってる所は少ないし、しかもモカ!これを食べた時にずっと通い続けるんだろうなっと思った。行動範囲が狭いってわけじゃないのよ!密集してるのこの辺。ここではキャラメルエクレアとモンブランがマストバイ。地味な色のケーキばかりが並ぶ中、ピンク色の鮮やかな木苺バタークリームのケーキがあるのだけど、ノリエットのと凄く似てる。ここのケーキは東京のケーキ屋さんのケーキと似てる感じがする。なんか、関西にあまり無い感じのケーキがある。美味しいシュークリームが食べたい時は迷わずここへ。自分でシュークリームを作らない理由はここにあり。こんな値段でこんな美味しいシュークリームが食べれるなら、作る必要など無いの。自転車飛ばしたら15分だし。酸味のある素材はちゃんと酸っぱく、という潔いお菓子が好き。箱に詰めてる間にジェラートサービスがあったり、店員さんも凄く温かい対応。自転車で行動することが多いので、どうしても近場になる。遠いと帰ってきた時、ケーキが無残な状態になるので。北方面だとコムトジュール。焼きっぱなしのタルトなので、自転車で帰ってきても大丈夫だし。ラ・マルティーヌとパウンドハウスも出没回数多し。12日カカオサンパカ。ここ最近、スペインのチョコのレベルがぐっと上がってきている。オリオール・バラゲのチョコは今年のバレンタインに食べて、かなり驚いた。オリオール・バラゲはエル・ブジでデザートシェフを務めてた人なのだが、神秘的なチョコの数々にため息しながら食べた。同じエル・ブジ系のカカオ・サンパカも素晴らしい。驚きの組み合わせの中には「うっ、ダメだ」という組み合わせも無くはないが、あと一つあと一つとなかなかやめられない。ボンボンはNo.1からNo.8までそれぞれテーマがあり、テーマごとに8種類のフレーバーがある。お気に入りはNo.6のフルーツ。その中でもパイン&ココナッツとブラックカラントが好き。柑橘系とベリー系が多いけど、しっかり酸味があるのにチョコのビター感とのバランスがしっかりしてる。ジャムやコンフィが入ってるわけじゃなく、ガナッシュに練りこんである所もいいなと思う。洋梨はちょっと弱いかなぁという感じ。No.4は花とリキュール。ウィスキーボンボンのように中に液体が入ってるので一口で食べないと大惨事になる(なった)。ローズやバイオレットは濃い目のストレートティーと食べると美味しい。ジャスミンティーが意外でしかも、美味しい。リクロスというのは、元々の風味を知らないので、うーん?という感じ。ヴァニラやシナモンは定番なので、安心の美味しさなんだけど、ターメリックとかチコリ、サフランとなるとちょっとドキドキする。ジャマイカンペッパーとジンジャー&レモンが好き。系に惹かれてしまうのは刺激の無い生活のせいかっ!あと、マロン味のガナッシュをチョコで包んだのが可愛い。包み紙も路上で売ってる焼き栗風だし、形も栗。外側のチョコの薄さが丁度良く、中のマロンクリームが柔らかめで凄く美味しい。いうのって、外側のチョコが分厚つ過ぎて前歯でかみ切れないのだけど、これは楽々。えー、山盛りあるチョコの消費に困る事は無いんだけど、一人で8箱全部食べ切っちゃうと(ひと箱16個入り・・)腰周りの浮き輪がドンドン膨らんでいくのですよ・・。松之助のアップルパイ。カフェ&パントリー松之助のアップルパイを。いつもは「ビッグアップルパイ」にバニラアイスを添えてもらい、イートインする。今日は初テイクアウト。チーズケーキも美味しいの。私はパパジョンズより、松之助派です(いやパパジョンズも大好きですが・・)。常温のままで食べるという上にクラムの乗ったサワークリームなんとかアップルパイとクランベリースコーン。スコーンは自分で作る方が美味しいかな。料理研究家の平野顕子さんのお店で、東京にもある。お菓子教室が奥で行われていて、大きな声でちゃきちゃきと指導されている平野さん。ケーキの種類は少ないけれど、見た目も地味だけれども、こういうケーキってデパ地下のケーキ屋さんには無い良さがある。自分でも美味しくできるんだけど、1ホールできても1人じゃ食べ切れないし・・(いや、食べきれるか)。アメリカンスイーツが食べたい時は、ここか、ベリーベリーカフェか、新風館の212に行く。温めて食べた方が美味しいものには、何度で何分温めてというメモが入ってる。今回のにはビッグアップルパイとクランベリースコーンにメモが・・ビッグアップルパイはバーモント州でのアップルパイコンテストで優勝したというもの。