そもそも「発酵」とは何なのか、それをもたらす「菌」とは何かについて学びます。南雲先生からは腸内環境と甘酒酵素水発明の経緯を。ナグモクリニックで栄養指導を行う管理栄養士の長井佳代先生からはその作り方と日常生活への活かし方を。lifeの三浦伸介様に、菌と発酵について教えていただきます。※課題有り:レポート用紙をお渡しします。ご自宅で3回作成してください。※合否は、後日事務局よりメールにてお知らせいたします。:03-6256-9661(平日11時~17時まで)2メール:info@inochinoshokuji.or.jp※件名に「甘酒酵素水マイスター養成講座」と記入し、本文にお名前・電話番号をお知らせください。甘酒酵素水作りには温度管理が重要です!ヨーグルトメーカーは温度管理が簡単で失敗しません。事前の購入をオススメいたします。テキストご購入はこちら◆ご不明な点がございましたら、お気軽に命の食事事務局までお問い合わせください。