にっぽんを食べよう食に関して選択肢の多い日本。海外からも質の高いものが安価で手に入る世の中になりました。今一度、あえて日本産に目を向けてみる機会なのではないでしょうか?国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がった「にっぽんを食べよう」プロジェクト。そのなかでの「日本ビールと日本チーズ」のイベントシリーズ。ビールは気軽に楽しめる飲み物です。本来難しく考えて飲む飲み物ではないのですが、多様性が広がっている今、知っていただきたいことは山ほどあります。知れば知るほど、噛めば噛むほど面白いお酒なのです。全5回を通じて、ビールの多様な楽しみ方とそれに合わせる日本産チーズとのより広がる楽しみを面白がっていただければと思います。ビールを楽しくするひと。ドイツ留学を機にビールに傾倒するようになる。バーテンダー、レストラン勤務を経てビールの世界へ。Holeを経て、各地でビールに関するコンサルティングを行い、日々ビールを通じて楽しんでもらうことを企画している。あチャリティー!!主宰、シニアビアテイスター。農業行政に携わったのち、2015年に退職し、同年11月、清澄白河に日本で初めてとなる国産ナチュラルチーズ専門店「チーズのこえ」をオープン。全国の生産者との強い信頼関係を武器に、食べることと世界へのつながりのきっかけづくりを幅広く企画、問題提起している。下記メールアドレスに、必要事項を記載の上お申し込みください。参加費は当日イベント会場にてお支払いください。(※材料費の関係上、前日からキャンセル料が発生する場合がございます。ご予定等の変更があれば、5日前までご連絡くださいませ。『造り手×造り手』(2月予定)~日本ビールとチーズの造り手にこれからの話を聞いてみよう~(場所や時期、テーマなどは今後変更の可能性がありますので、都度ご確認ください。国産の楽しみや味わいを共有したい、そんな思いで立ち上がった「にっぽんを食べよう」プロジェクト。好評だった「日本酒×日本チーズ」シリーズの第2回目の開催です。※定員に達しましたので、参加受付は終了いたしました。そのわたしたちの選択が造り手の力になり、日本の未来につながる。チーズだけではありません。