おいて、最高位の内閣総理大臣賞を3回連続受賞した日本一のブランド和牛です。都農町は令和2(2020)年8月1日に町制施行100周年を迎えます。大正9(1920)年の町制施行から1世紀という大きな節目を記念して、「宮崎牛」の中でも最高ランクの肉質等級「5等級」の「ヒレステーキ」と「サーロインステーキ」を100セットの数量限定で、返礼品としてご用意いたしました。都農町町制施行100周年記念セット・宮崎牛5等級ヒレステーキ一頭の牛からわずかしかとれない貴重な部位。ヒレ肉は、脂肪が少なく甘みときめ細やかな舌触りが特長の赤身肉です。・宮崎牛5等級サーロインステーキ英国王に「サー」の称号を贈られたとされる最高級部位。「香り」「舌触り」「味わい」すべてにおいて、まさに牛肉の王者の風格です。松阪牛は、但馬牛の他、全国各地から黒毛和種の子牛を買い入れ、三重県松阪市及び多気町を含むその近郊で肥育された牛で、日本三大和牛の1つに数えられ「肉の芸術品」の異名を持ち、霜降り肉になっているのが特徴です。そんな松阪牛の中で、この度は「シャトーブリアン」をご用意しました。「シャトーブリアン」とは、細長い形状をした牛のヒレ肉(テンダーロイン)のうち、中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部分や、それを使ったステーキのことで、非常にやわらかくてきめが細かく、また形がよいため「究極の希少部位」とされています。「シャトーブリアン」は、ヒレのなかでも最もやわらかい部分で、お箸でスッと切れるほどです。やわらかいというだけではなく、脂肪が少ないのも特徴で、赤身肉ですが非常にやわらかく、肉汁もたっぷりで、上品なお味が特徴です。この機会にご賞味ください。創業40年、老舗精肉店がおすすめ創業40年以上の老舗精肉店が自信をもっておすすめする佐賀牛です。佐賀牛は、黒毛和牛の中でも肉質5等級および4等級、霜降りの度合いを示すBMSは8段階中No.7以上のものだけで選ばれた特別なお肉です。ロースステーキは美しい霜降りが特徴。口に入れた瞬間のとろけるような旨みを堪能いただけます。モモしゃぶしゃぶは比較的赤身の多い部位。お肉の旨みが感じられる上品な味わいが特徴。軽く塩こしょうをふり、フライパンでさっと火を通してポン酢などで食べる焼きしゃぶもおすすめです。通常、お肉は冷凍してからカットするほうが手間がかからないのですが、それは解凍時のドリップの原因になります。そこで、お肉の旨みを逃さずにお客さまのところへお届けするために生肉の状態でお肉をカットしてから冷凍しています。食べる分だけ使いやすいように、ステーキは1つずつ真空パックで、しゃぶしゃぶは1枚ずつ丁寧に包んでお届けします。豊かな自然で丹精に育てられたブランド牛「みかわ牛」を、全国初の特許熟成方法で熟成したサーロインをご用意しました。黒毛和牛「みかわ牛」とは愛知の豊かな自然に育まれた和牛を厳選。認定基準をクリアした農場で飼育された和牛の中で、一定以上の品質の枝肉にのみ与えられるブランドが「みかわ牛」となります。勝るとも劣らない極上のお肉です。そんな極上のお肉をさらに美味しく召し上がっていただくために全国初の特許熟成方法である「ハイブリットエージング熟成方法」で熟成させます。ハイブリットエージング熟成方法とは、ドライエージング熟成方法とウェットエージング熟成方法を掛け合わせたものです。ドライエージングによるお肉の旨み・ウェットエージングによる柔らかさをいい所どりした熟成方法であり、「繊維がほどけるような柔らかさ」が特徴です。昭和初期から全国にその名を広め、但馬牛と並んで極上肉の代名詞とされていました。急激な農業の衰退によって大幅に頭数が減少したために食卓で味わうことが難しくなり、昭和の幻の極上肉と言われています。宇陀牛の霜降りや柔らかいお肉本来のおいしさをそのままお届けしたいという思いから、こちらのお礼品は冷凍でなくチルドで発送しております。ご寄附頂いてから1~2ヶ月以内にお届けしております※12月20日から翌年1月10日までは発送対応致しかねますのでご注意下さい。丹精こめて育て上げた「小形牧場牛」は、前沢牛と同じ環境で育てられているため、前沢牛に勝るとも劣らない極上の肉質を持ちます。良質な肉質・脂質を生み出すために、「牛匠」と呼ばれる黒毛和牛の肥育プロフェッショナルたちが、血統や飼育の環境や方法、育む技の見極めにこだわってきました。牛匠たちが長年の経験とノウハウを注ぎこみ、自らブレンドして作り上げた「究極の発酵飼料」といわれるアルコール発酵飼料を使用することで、香りや旨味成分がより豊富となり、柔らかくジューシーな味わいに。そんな牛匠たちが送り出す極上肉を、安定した価格でお届けしたいという想いのもと、大切に育てられてきた小形牧場牛。極上の霜降りはほのかな甘みがあり、牛肉の旨味が凝縮された逸品です。冨士屋牛肉店がお届けする特上赤身肉の塩麹漬けです。厳選された特上赤身部位を当店オリジナル配合の特選塩麹に漬け込むことで肉本来の旨味や風味がより一層引き立ち美味しくなります。素材本来の味を活かすため薄めの味付けとなりますので焼肉はもちろん、すき焼き等にもご利用いただけます。博多和牛は福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家が大切に育てた和牛です。福岡県の自然を背景に牛の健康管理に心掛けて、おいしい牛肉作りを目指しています。皆さんに「安心・安全で美味しい牛肉」をお届けするために生産・販売一体となって取り組んでいます。県内産の稲わらを主食とした良質な飼料で育てられた「やわらかくてジューシーな美味しさ」が評判のお肉です。米収穫後に出る稲わらは、牛を育てる飼料としてたいへん重要です。この稲わらが豊富に手に入り、県内産の良質稲ワラを多く使用して育てられていることは博多和牛の特徴と言えます。そんな博多和牛特選「A5ランク」を贅沢にすき焼き用、しゃぶしゃぶ用とセットにしてお届けします。沖縄のブランド豚「あぐー」は頭数が少なく、とても貴重な沖縄固有の在来豚で、14世紀頃に琉球へ中国から伝来したのが起源とされています。一般的な豚と比べると体が小さく、成長もゆっくりです。肉質は柔らかく脂身が多いのが特徴で、脂に甘味と旨味があり臭みも少なく、食べた時には口の中でとろけるような柔らかさを感じる事ができます。生産者の皆さんは、西洋品種との交配によって、アグーの優れた肉質を活かしつつ肉量の多い豚の生産を行うなど、工夫を凝らしています。お届けする豚肉には、まーさん印シールが張ってあります。貼ることが出来るシールです。新鮮でおいしい県産食肉、鶏卵などを安心して食べていただきたいとの願いが込められています。※「まーさん」は「おいしい」の意味です。都城市1段1段シートを入れ、使い安い畜産王国・都城の中でも、豚肉を1日400頭分=20万人分相当のお肉(※1人100gとした場合)を加工処理し、全国に供給している「ジャパンミート」。そのコンセプトは「子や孫に食べさせたい豚肉を」。食の安心、安全はもちろん、常に品質を向上させ、自分の子や孫を「おいしい!」と笑顔にさせることを大切にしている企業です。都城市の自社農場で血統・環境・餌にこだわり、大切に育てられた「和豚味彩(わとんあじさい)」はあっさりとした上品で豊かな味わいと、口どけの良い食感が特徴です。薄くスライス加工した舌触りの良いしゃぶしゃぶ用肉は1段1段シートを入れることにより使い勝手にも考慮したパック詰めをしております。こちらの返礼品はしゃぶしゃぶ用にスライスや小間切れをセットでお届けします。しゃぶしゃぶなどシンプルな調理法で豚肉そのもののおいしさをご堪能ください。大山町ドングリを食べて育った国産豚ととりこ豚は、年間でわずか100頭程度しか出荷されない幻の豚といわれています。「ととり」とはドングリのことで、その名のとおり鳥取県内産のドングリを飼料に育てられた黒豚です。ドングリを食べて育つことで、オリーブオイルと同じ旨み成分のオレイン酸を多く含んでおり、香り高くみずみずしくてとろけるような口当たりが特徴です。全国でも珍しい「制限飼育」という方法で、一頭一頭の健康状態をきちんと見ながら1日1回の給餌で肥育されています。することで、よりストレスがなく健康な美味しい豚に育つのが特徴です。美味しくてヘルシーなととりこ豚を、是非お試し下さい。豚も牛も一度に楽しめる5等級の鹿児島黒牛と、鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶセットです。おいて団体総合優勝を獲得し、日本一に輝いたブランド牛です。味の良さ、品質の良さ、永年にわたって培われてきた生産者の熱意と誇り、そしてかけがえのない安全性が担保されています。牛肉格付け最高ランクのきめ細かく柔らかい肉質に、バランス良く折り込まれた霜降りが織りなすトロけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉の旨味が自慢です。「鹿児島黒豚」は肉質や味をよくするために交配・改良を重ねて誕生した豚です。甘しょ(さつまいも)をエサにするなど育て方にもこだわっています。純粋品種の3種の豚を交配させ、品質や食感などがより良質なものとなった豚です。豊かな庄内平野に位置し、古くから米どころの庄内町では、良質なたい肥に還元したり農耕に使うため、多くの農家で家畜を飼っていました。なかでも養豚が盛んになり、品種改良や飼料の研究が進められ、今日の庄内の豚肉ブランドが確立しました。庄内平野の歴史と密接に育まれてきた、やわらかく脂のうまみが売りの庄内三元豚、ロース生姜焼き用600gとロースしゃぶしゃぶ用500gをセットでお届けします。「ぶどう豚」とは、ポリフェノールをたっぷり含むぶどうの果皮や種子を食べて育った綾町自慢の豚です。豚用サプリメントとして餌に混ぜているぶどうの果皮や種子は、町内ワイナリーの製造過程において残ってしまうワインのしぼり粕を乾燥させ副産物として利用しています。様々な効果が期待されています。安全な餌と広々とした環境によるストレスの軽減により、病気を防ぐための抗生剤などの摂取を減らすことができ、豚本来の健やかさや美味しさを最大限に生かした安全でおいしい豚を育てることに繋がっています。柔らかな肉質で臭みがなく、さっぱりとした脂身とビタミンEを多く含む「綾ぶどう豚」を是非ご賞味ください。使い勝手が良く、とても便利2020年といえば東京オリンピックというイメージも強いですが、なんと鹿児島で国体が開催されます。鹿児島をもっと盛り上げようと、今回2020g以上の国産豚小間切れをお届けします。豚肉はみなさんご承知のとおり、日本で一番消費されているお肉で、ビタミンB1も大変豊富です。このビタミンB1は糖質をエネルギーに変える時に必要なビタミンと言われ、牛肉や鶏肉のおよそ5~10倍も含まれています。都農町いろんな部位を食べ比べ豚の飼養頭数全国2位の宮崎県。温暖な気候で健康に育った豚肉は、世界基準のクオリティが高く評価されています。その高品質な宮崎県産の豚ロース・豚肩ロース・豚モモを、「しゃぶしゃぶ用」にスライスして、返礼品としてお届けいたします。部位によって味や食感の特徴が違いますので、お肉本来の旨味を楽しめるしゃぶしゃぶで、3種類の豚肉を食べ比べてみてください。・豚ロースきめが細かく肉質は柔らかで、赤身と脂身のバランスがよく、旨味が魅力です。・豚肩ロース赤身の中に脂質が網目状に広がり、コクのある濃厚な味わいが楽しめます。・豚モモ脂身が少なく赤身が中心で、高たんぱく低脂肪のあっさりとした味わいです。各トレー内は、お肉の湿度と鮮度を保ちやすいよう約100gずつシート巻きにしております。生産者が狩猟から加工まで一貫して行っているので安心の品質。良いお肉は、討つ瞬間から始まります。ヘルシーミート、「お肉の優等生」と言われています。欧州では高級レストランで特別に食べられる最上のお肉として扱われています。口にする機会のない鹿肉ですが食べ方は素材の美味しさを生かしていただくのが一番。単純にスライスして塩コショウや焼肉のタレ等でお召し上がりください。オオカミの絶滅により繁殖率の高いえぞ鹿の急増に加え、ハンターは高齢化、北海道内の農林業被害は46億円(2014年度)にもなります。本町でもピーク時には3.5億円、1軒の農家で400~500万円の被害がありました。捕獲せずに放置すると4~5年で2倍に増えます。道条例により計画的に捕獲していますが微減にとどまっています。炭火焼き」をご家庭で鶏の炭火焼は、串に刺さずにバラ焼きの状態で、炭の炎と煙で包み込むように一気に焼き上げます。香ばしい炭の香りが食欲をそそる、宮崎名物のひとつです。こちらの返礼品は、じっくりと手間をかけて育てた幻の地鶏「みやざき地頭鶏~じとっこ~」を使用しており、もも肉とむね肉、2つの旨味を同時に味わえる逸品です。鶏肉はそれぞれ身の厚みや形が微妙に違います。脂が乗り、噛めば噛むほど味が出る」炭火焼ができあがるのです。ざく切りのキャベツと一緒に最後の肉汁までご堪能ください。そのままでも十分美味しいですが、ぜひお好みの薬味(にんにく醤油、柚子胡椒)と合わせてお召し上がりください。「熊本名物」といえば、必ず名前が挙がる「馬刺し」ですが、実は、国内の馬刺しのほとんどが海外から輸入や、輸入された仔馬を国内で肥育されたものがほとんどです。「国内で出産」し、「熊本で肥育(育てる)」された馬肉は、市場に中々出回らない貴重なものです。当店の馬刺しは全て国内で生まれた仔馬を、契約農家が熊本で愛情を掛けて肥育した、純国産として表記出来る数少ない馬刺しです。大切な方への贈り物や、自分や家族へのご褒美に、食卓を彩る逸品としていかがでしょうか。馬刺しの美味しさを決めるのは「新鮮さ」です。当店の馬刺しは、本場の味をそのままお届けするため、ご注文を受けてからさばき、1人前の小分け真空パック(約50g)にし、さらに専用の機械で瞬間冷凍をしています。小分けにする事で、食べたい分、使いたい分だけ冷凍庫から出していつでも食べられ、また、さばきたてを瞬間冷凍する事で、加工日から180日の長期保存が可能の為となります。「ふじむら精肉店」の骨付鶏は職人が1本1本丁寧に焼き上げた、地元でも大人気の逸品です。若鶏は、皮はパリッと身はふっくら柔らかく仕上げております。親鶏は、しっかりとした歯ごたえが特徴で、味わい深く噛めば噛むほどクセになる通好みの返礼品です。塩こしょうが絶妙なバランスで味付けされていてスパイシーでジューシーな味わいの「ふじむら骨付鶏」を、是非ご家庭でもお楽しみください。冬はもつ鍋の季節です鹿児島黒牛は牛飼い50年の伝統と技術が生みだした特別配合の飼料で飼育しています。自然に囲まれた牧場で飼育環境・エサに一切妥協を許さず、「うしの中山牧場」の従業員たちが愛情込めて育て上げたお肉です。A5等級の内臓部位をこだわりの数種類、絶妙バランスでミックスしました。甘味のあるぷりっぷりっの小腸、コリコリ食感のミノなど様々な味・食感が楽しめる逸品です。牛ホルモンは良質な動物性たんぱく質にあふれています。一貫生産体制を基本とした鹿児島県産の安心・安全なチキンです。返礼品ではぷりぷりのモモ肉をお届けいたしますので、お子様から大人まで大好きなから揚げ、親子丼など、多様なメニューで食卓を彩ります。(ちゃーみーとん)」の2種類のしゃぶしゃぶ用スライスと焼肉用スライス、とんかつ用のお肉をたっぷり堪能できるセットです。「茶美豚」はお茶の成分カテキンやさつまいもを食べて育った豚で、カテキンの効用である抗酸化作用や消臭作用により、肉の鮮度を保ち、臭みやクセがなくジューシーで豊かな旨みが特徴です。土佐清水市初(発)となるブランド鶏(鶏肉)です。土佐極鶏(とさきわみどり)あしずりキングは足摺の太陽と潮風を浴び、ストレスのない平飼いでのびのび育った鶏の王様(最大8kg以上に成長)。通常のブロイラーより3倍以上の120日以上の長期肥育を行い、1羽ずつ丁寧に手捌きしております。濃い旨み・しっかりした歯ごたえをご堪能ください。味付けは岩塩と昆布パウダーのみとなっており、少し濃いめの味付けになっております。レモンやすだち等を絞ると、お酒のおつまみに最適です。矢巾町ブランド牛の贅沢なハンバーグ岩手が誇るブランド牛・黒毛和牛の最高峰「前沢牛」は、牛たちにストレスを与えないよう、生産者から1頭1頭愛情をもらい、自然の中でのびのびと育てられています。それほどの最高品質でありながら、口にしたことのある人は多くはないと言われており、「もっと気軽に、多くの人に味わってもらいたい。」そんな想いから生まれたのが、前沢牛を贅沢に100%使用したハンバーグでした。高級なお肉を「あえてハンバーグに」し、どなたでも簡単に味わえる手軽さを実現。前沢牛のもつバランスのよいサシ(霜降り)を存分に味わえる、他にはないハンバーグが出来上がりました。素材に自信があるからこそ、味付けは塩のみ。こだわり抜いた絶妙なコラボレーションです。ソースなどは使わず、そのまま焼いてお召し上がりいただくのがおすすめ。旨味たっぷりジューシーな味わい鹿籠豚は地元の資源豊かな飼料と温暖で恵まれた気候の土地で育った黒豚です。方の直伝レシピで製造しており、この「ハンバーグを食べたら他のハンバーグが食べられない」と、皆さん仰るほど美味しく出来上がっています。鹿籠豚のウデ肉で造られるソーセージは、旨味たっぷりジューシーで、ペッパーも程よく効き格別な味わいです。返礼品提供元のアイビーフーズ株式会社は鹿児島県枕崎市に本店を構える創業60余年の老舗精肉店です。枕崎産の黒豚「鹿籠豚」の美味しさを全国に広げたいと思い、お肉はもちろん、ご自宅でも簡単に楽しめるハンバーグをはじめ、様々な食肉加工品を開発しています。繊維が細かく、歯切れよく柔らかい鹿籠豚を心をこめてお届けします。ブロイラーの合計産出額が全国1位の都城市にはブランド化された銘柄豚が多くあり、それぞれに深みのある豚肉本来の味わいが楽しめます。澄んだ空気と清らかな水に恵まれた「はざま牧場」で愛情を込めて大切に育てられています。大豆からできる「きな粉」は栄養価が高く、健康食品としても注目されています。きな粉と厳選されたトウモロコシなどをブレンドしたオリジナルの飼料で育てた「きなこ豚」の特徴は、やわらかさと上品な脂肪の甘み。こちらの返礼品は、安全・安心の「きなこ豚」のハムやソーセージ、ロース味噌漬けなどをセットにしました。お酒のおつまみにもピッタリです。化粧箱に入っていますので、特別な方への贈り物にも是非ご利用ください。松阪牛をお届けするために、東海三県で初めて「JGAP家畜・畜産物」の認証を取得しました。三重県で初めて「農場HACCP認証農場」を取得しました。これからも1頭1頭丹精込めて大切に育てた松阪牛をお届けします。松阪牛を使用した贅沢な自慢の手作りハンバーグで、お子さまから大人までみんなが大好きなハンバーグです。皆さまでぜひ、ご賞味ください。※JGAPとは、農林水産省が推奨する農場管理のひとつで、食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証制度です。「ワイン牛」とは、乳酸菌や酵母菌等、約20種類の発酵菌を餌に与え、仕上げにワインを添加した飼料で大切に育てた和牛です。飼料にワインを加えることで、旨味成分であるアミノ酸の含有量が増え、牛肉の旨味が増します。都農町の雄大で豊かな自然環境の中、丹精込めてきめ細やかに肥育するため、流通量が非常に少なく、正に「希少」と呼べる牛肉です。その希少な「ワイン牛」を100%使用し、職人がまごころ込めて手ごねしたハンバーグを返礼品としてお届けいたします。すべての工程で全く機械を使用せず、手作りしているので、洋食屋さんのハンバーグのように肉汁たっぷりでふわふわ柔らかいのが特徴です。一つひとつを真空パックで個別包装してお届けいたしますので、お召しあがりになりたい分だけ調理していただけます。佐渡島が世界に誇る食肉加工専門店「へんじんもっこ」は、佐渡の方言で「頑固者」の意味。街の肉屋から一念発起、親父が独学でソーセージ作りを始めたのが今から約37年前。ゲゼレ」を取得した息子が、親父の生み出した味と本場ドイツの味を大切に受け継ぎ、新しいことにも挑戦しながら製造しています。へんじんもっこが作るソーセージやサラミ、ハムなどは、食肉加工品の国際大会やコンクールなどで数々の賞を受賞しており、全国でも名前が知られています。佐渡島では、直営レストランもあり、島内でも愛される逸品です。中でも、乳酸発酵した肉の旨味が楽しめる「たまとろサラミ」や、スパイスの香りがさわやかな「焼きソーセージ」が人気を集めています。桜チップで香りづけ量が多い分品質は?と気になる方もいらっしゃると思いますが、ナンチクのウインナーは、パリッと感をだすため人工ケーシング(羊腸)ではなく天然羊腸を使用。香りづけに桜チップでスモークし香りづけ。原料はこだわりの国産豚100%使用。味、量とも満足頂ける逸品になっております。食べ盛りのお子様に、お酒のおつまみに、用途も万能。みんなで鹿児島を盛り上げましょう。鹿児島の味、黒豚のよかとこだけを詰め込みましたリピーターが多い、人気の「黒豚ロース味噌漬け」をはじめ、焼豚や黒豚ソーセージなどかごしま黒豚の美味しいところだけを詰め込んだ、黒豚よかとこどり(良いところだけ)セットです。・薩摩川内市No.1人気の黒豚ロース味噌漬け黒豚ロース味噌漬けは臭みがなく、特有の甘さがあり黒豚でも人気の黒豚ロース肉を、香り豊かな長期熟成手作り味噌に漬け込んだ逸品。柔らかくて歯切れも良く、ご飯との相性は抜群。お酒のおつまみにもピッタリです。・絶品のかごしま黒豚を使った手作りの焼き豚プリっとした皮から溢れる肉汁としっかりと味が染み込んだ焼豚です。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、料理に混ぜてお使いいただけます。・外はパリっと中はじゅわっと肉汁あふれる2種のソーセージプレーンとピリ辛の2種のソーセージはかごしま黒豚ならではの味わい。皮はパリっと、中はじゅわっとあふれる肉汁をお楽しみください。冷凍この返礼品を申し込むこの自治体の他の返礼品を見るANAのふるさと納税ではこの他にも多くの返礼品を取り扱っております。詳しくはお肉の返礼品一覧をご覧ください。