2020.01.25フードコーディネーターの宇山万佐子です。はじめ、料理家の方々にお仕事の依頼もできます。したお料理もお教しますよ。粉は振っておき、卵は溶き解きほぐしておく。水、明治おいしい牛乳、バターは中火にかけて沸騰したら火を止める。なじんだら中火にかけて小麦粉に火を通す。捏ねてなべ底に生地が付いたら火を止める。3溶いた卵を2の鍋に半分入れて手早くかき混ぜる馴染んだら残っている卵を硬さを見ながら小分けにして混ぜる。柔らかくならないように卵を残してもかまいません。4ゴムベラで生地を持ち上げて三角形に落ちるようだったらOKです。天板の上にスプーンで中高になるように落とします。卵黄をボールに入れて軽くほぐし、砂糖を加えてすり混ぜる。薄力粉を茶こしで振い混ぜる。6明治おいしい牛乳を2回に分けて混ぜ、耐熱容器にラップをかけて500ワットで2分レンジで加熱する。7再び混ぜ、固まり具合の様子を見て加熱が足りないようでしたらレンジで30秒。バニラエッセンスを振りかけ、冷ましておきます。イチゴを飾って完了です。コツ・ポイント焼き終わり、電源が切れて3分は開けません。開けるとシューがしぼんでしまいます。ダブルシュークリームを作ります。活動サポートを行っています。料理家の方は既にお持ちのブログをキッチンライフで紹介します。料理教室を運営する先生は「レッスン情報」「レシピ掲載」「レシピ動画」の掲載が無料で、自由に行えます。スタジオ8高知市はりまや橋近くにある、レッスンスタジオ。