幸福のアンチ・グルメB級、C級ではなく本音のグルメ。権威ある団体がつける「星の数」や評論家の言葉に、世の中全体が流されている気がしませんか?味の素が入っている料理は偽物ですか?ファーストフードは評論に値しないのですか?素材本来の味を楽しむのが本物の料理のように多くのグルメな人々はいいますが、僕は素材本来の味を超えるのが料理だと思うのです。このブログは、世のグルメな人々への強い同調圧力に対するささやかな抵抗です。ブログランキングへにほんブログ村Author:トッチ職業:新橋サラリーマン一言:日々、食べて飲んで幸福を追求しています。最近のコメント人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。(02/16)人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。>>2017年01月25日バームクーヘンと牛乳バターと卵の焼ける甘い匂い。その匂いをかいだだけで幸福感に包まれます。中でも、バームクーヘンとマドレーヌ。僕はこれが大好きです。焼けるまでオーブンから立ち上る匂いに僕は、こてんぱんにやられてしまったものでした。大人になってから、バームクーヘンが少し流行ったときに、デパートに店舗を出したバームクーヘン専門店が店頭で長いバームクーヘンを豚の丸焼きをつくるときみたいにグルグルまわして焼いているのを見ていたときも、その匂いの素晴らしさに思わず買ってしまったものでした。僕を幸福にしてくれるのです。近所のスーパーで最近よく買うバームクーヘンです。匂いはもう一つですが味はなかなかのもの。クリームチーズの味がしっかりと何層にも重なって、しっとりギッシリ、味がつまっていて実に美味しいのです。牛乳と一緒に食べるのが大好きです。あっ、これも子供の頃の思い出が影響しているのかもしれません。牛乳があれば、あっという間に半分ほどがぺロリ。毎回食べ過ぎないよう我慢するのが切ないおやつなのです。銀座にもサラリーマンの味方といえるいい居酒屋さんがあります。そこでやっているランチがいいのです。銀座なのにそんなに高いわけではありません。僕は、昼間に銀座界隈に来たときは、そんなお店でよく定食を食べます。このお店では、ランチに5、6種類のメニューがあり、さらに、タマゴ、納豆から、お浸し、煮物小鉢などサイドオーダーも充実。単品で豚しょうが焼きのみを注文します。程なくぶつ切り定食が出されます。店員さんは忙しそうに他の客さんの帰ったテーブルの片付けにかかります。よしよし、まずはマグロで行くとするか。中トロといっていいぐらい脂がきれいに霜降りになったものと、赤身がいい具合に混じってはいっています。山葵醤油にしてたっぷりこれをつけると、まずは一切れパクリ。白いご飯、白いご飯と叫びそうになったぐらいです。いやー、たまりません。