14:07:446月17日ケンブリッジの森藤原慎一郎さんが急逝されてしまいました。すぎる訃報に20日が過ぎた今でも未だ本当の事なのだろうか?と実感が湧きません。亡くなる10日前2人で行った京都の研修旅行。これが最期の研修旅行になるなんて・・・これからの事を沢山沢山話した2日間でした。本当に本当に楽しい時間でした。店をやりたいと藤原さんの元を訪ねてから7年。密度の濃い時間を過ごさせて頂きました。常に人の喜びの為に一生懸命な人でした。沢山の人に愛されていた人でした。KURUHAの事、自分の事も常に気にかけてくれ本当の弟のように可愛がってもらいました。これからもKURUHAを守って行く事が今の自分に出来る事だと思っています。藤原さんとの思い出が溢れるKURUHAで藤原さんに恥じる事のないよう頑張っていきます。慎さんこれからも見守っていて下さい。ありがとうございました。臨時休業とさせて頂きます。13:44:49先日、ケンブリッジの森の藤原さんと京都へ。丁寧な仕事で本格的な和食なのに、値段はとてもリーズナブル料理の盛り付け、味付け、見せ方、空間とすべてが勉強になりました。さんは和食のお店ではないのですがカッコいいオープンキッチンに目が釘つけ、料理もお酒もとても美味しかったです。創作和食をコースで戴いたのですが、完成度の高さに正直驚く。通して頂いた個室からの坪庭の風景も見事でした。どのお店からも沢山の刺激を受けとても勉強になりました。今回も二つ返事でおつきあい頂いた藤原兄貴ありがとうございました。13:58:02今月のKURUHAのMENUです。梅雨ももうすぐですね。KURUHAのお料理で爽やかな気分になって頂けたらと思います。明日5月12日(火)を臨時休業とさせて頂きます。119このページの先頭へ。