(左)を選んでみました。写真では見分けが付きませんが、絹ぎり根昆布だしはほぼ透明、月見すきしゃぶだしは茶褐色でした。(5)月見すきしゃぶだしの玉子に、たれも運ばれて来ました。絶品フォアグラごまだれポン酢には大根おろしも付いてきます。ごまだれにラー油を少し足すとより美味しくなると書かれていましたが、足してみるとピリッと引き締まって確かに味が変わります。ポン酢に入れながら食べてもグンと美味しさが増します。豚肉と絡めて食べるとたまりません。(6)ほぼ間もなく、次々と運ばれて来ました。初めはお店側で見繕った盛り合わせが出て来ますが、ここからエンジン全開で好きなだけオーダーします。