仕込みにはやや硬水の高梁川伏流水を使用しております。酒質的にはきれいな飲み口ですが米の旨みを十分に引き出すことを心がけ、低温発酵で丁寧に醸しております。細かなモロミ管理を実践しています。料理の味を引き立てる食中酒!というコンセプトとのもとに醸し出されておりおまつり本舗の肴とも非常に合うものと思います。都内では中々お目にかかれない蔵元さんでもあり万葉集にも詠まれている吉備の酒。雄町の本場のふくよかな美味しいお酒をこの機会に蔵元さんと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか?参加費=7000円=当日支払いお申し込みはFBでつながっている方はhttps://www.facebook.com/events/200756820065428/こちらからでも結構です。メッセージを入力してください。