栄養学の常識のアップデートを目指す、糖質制限についてのオピニオン・ブログ。Views「朝ご飯はしっかり食べなさい」と、子どもの頃、よく言われたものです。エネルギーを摂取しなければ、力が出ない、というのは、理屈としては当然のような気がするわけで、私もまったく疑問を抱かずに信じていました。炭水化物中心食を止めると、午前中7時間を無糖ヨーグルト+αで過ごせるところが、糖質制限が日常のものになり、タンパク質・脂質中心食にシフトしてからは、「朝食を抜くと力が出ない」のは、炭水化物中心食の弊害の一つだったんだな、と気づきます。私はだいたい午前4時に起床し、ひと仕事してから、朝7時くらいに朝食を摂ります。基本は無糖ヨーグルトで、あとは子どもたちが食べきれなかった残飯をつまむ程度です。これで大抵は、11時頃まで空腹を感じません。ときには、13時まで仕事をしてしまうケースもあります。仕事をする午前中の7〜9時間を、無糖ヨーグルト+αで過ごせてしまっているわけです。空腹を感じても、力が入らなくなる感覚を覚えることも、一切ありません。炭水化物中心食の頃には、ガス欠を感じるケースが多かったいや、むしろ、お腹が減って力が入らなくなるのは、炭水化物中心食をしていた頃には、良くありました。これは、簡単に説明がつきます。人間にはもともと、糖新生と呼ばれる機能があり、脂質をエネルギー源にして、タンパク質から、人体の活動に必須な「糖」を生成することができます(糖新生を働かせて生活するのが糖質制限です)。糖質制限の仕組みいつでも「糖」を直接的に摂取できるとは限らないため、体に蓄えてあるタンパク質から、活動に必須な「糖」を生成できる機能が備わっているわけです。「朝食を抜くと力が出ない」のは炭水化物中心食だからところが、現代社会は、コンビニやスーパーに行けば、いつでも食料があふれているほど豊かになり、炭水化物を日常的に摂取できるようになりました。炭水化物を食べることによって、外部から直接的に「糖」を摂取すれば、当然ながら、糖新生の出番がなくなります。人間、使わない機能は衰えていくわけで、これが日常化すれば、いざというときに、糖新生がうまく働きにくい。朝食の米の「糖」が切れたからと言って、すぐに糖新生に切り替わってくれるわけではないんですね。昼食に、ラーメンやらチャーハンやらサンドイッチやらが体に入ってくる、と体は学習しているわけですから。「朝ご飯はしっかり食べなさい」には、それなりに理由がある炭水化物中心食を止め、タンパク質・脂質中心食にシフトすれば、常に糖新生を働かせながら暮らすことになります。お腹が空いたからと言って、すぐさまエネルギー不足になることはありません。炭水化物中心食はダメだ......と、言うつもりはありません。昔から「朝ご飯はしっかり食べなさい」というのには、それなりに理由があるのだ、ということなのだと思います。2015/02/03「炭水化物抜きダイエットをオススメしない理由」を信じるのをおすすめしない理由2014/11/1520万フォロワー為末大さんまで。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。2014/11/15「炭水化物抜きダイエットをオススメしない理由」を信じるのをおすすめしない理由2014/05/0620万フォロワー為末大さんまで。GW中に週刊現代のトンデモ記事に釣られた糖質制限否定な方々まとめ。