暑かったり寒かったり。去年何着ていたかななんて思うこの頃です。今月はりんごのケーキや洋梨のタルトをかわるがわる焼いておりました。バースデーも今日はイチゴが入荷したので使っています。いつも通り開催します。森町の友人がお店を始めた時に甘くておいしいかぼちゃがあるよと送ってくれたのが始まり。収穫してから糖度が上がるころ蒸して裏ごしているんです。甘くて色がきれいなのが特徴です。そのかぼちゃをタルトとシフォンで使います。オレンジ色といえば柿!太秋柿と黒い柿のタルト以前我が家にはこの黒柿があり小さい頃から食べなれている味これを使ったタルトを少しお出しします。他にもさつまいもとブラムリーを使ったお菓子などなど。