商品検索:サイトトップへショッピングカートカートの中身カートは空です。毎週水曜日が定休日になります。特色は何と言っても”手造り”古老の味。創業以来の県内唯一の土蔵造りの醸造蔵と、麹室で麹蓋を使い、永い歴史に支えられ、気候、風土に生きた手造りを頑固に守り続けています。原料は、厳選されたコガネセンガンのみを使い、伝統的な甕仕込で、”古澤の味”を守り続けています。古澤醸造は、創業当時からの甕仕込み・甕貯蔵で、今もその造りを続けています。昔は土蔵の中で造っていた蔵元が多かったんですが、もう県内では古澤醸造だけとなりました。土蔵は、内側と外側の壁の間が30センチもあって、中にもみ殻が詰めてあります。天井も同じですが、断熱材の役目をしています。土蔵は南国特有の熱く照りつける太陽の日差しをカットして蔵内の温度を一定に保ちます。したがって土蔵は蔵内の温度を一定に保ちますので、もろみの発酵・蒸留した焼酎の熟成など、様々によい影響を与えてくれています。いう意味で、土蔵は焼酎造りには最適な建物といえます。※北海道・沖縄は送料を別途1000円いただきます。場合の送料は自動計算されません。※北海道・沖縄は送料を別途1000円いただきます。場合の送料は自動計算されません。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。山川酒店/お酒の通販/安心価格で。