生地そのものが持つ、素朴で風味豊かなバウムクーヘンを作りたい。そのために「無添加」で作るということを選択しました。生地は乳化剤や膨張剤などの添加物を一切使わず、メレンゲで空気を含ませ丹念に調整。することで、しっとりした深い味わいのイルローザ自慢の焼き菓子が誕生しました。サトウキビから精製される「和三盆糖」は手作業で何日も費やし作られます。通常の砂糖よりも香りがよく、上品な甘さ。その和三盆糖を生地にねりこみ、焼き上げました。イルローザのバウムクーヘンは、和三盆糖をブレンドし、バターと小麦粉と卵と、シンプルな素材でつくられたバウムクーヘンです。無添加の生地は良い状態を保つのが難しく、またきれいに焼き上げることだけを追求すると、しっとりとした食感を損なってしまう...。無添加で、かつしっとりとした食感を追求し、理想の生地作りにパティシエが試行錯誤を繰り返し、生み出した自信作です。素材の味を大切に焼き上げたバウムクーヘンは、素材の深い味わいをしっかり感じることができます。I-PM当店特別価格3,024円(税込)申し訳ございません。簡易入り焼き菓子オンライン限定ギフト陽あたりポテト出産内祝い引菓子プチギフト1配送先につき5,400円以上で送料無料(通常便/クール便ともに)配送料・クール代金無料でお届けいたします。※離島は別途お問い合わせください。1配送先につき5,400円(税込)未満のお買い上げは下記の送料となります。商品はご注文日から第4営業日以内での出荷になります。下記の時間帯で配送時間をご指定いただけます。こちらの表記のある商品は、ラッピング・のしサービスを承っております。ご希望いただいた方には手提げ袋もおつけいたします(無料)。銀行振込がご利用いただけます。ご注文のご変更・キャンセルは発送日の3日前までにお願い致します。これ以降のご変更・キャンセルについては、お受けいたしかねます。品質には万全を期しておりますが、万一不都合な点がございましたら弊社までご連絡ください。お客様都合による返品・キャンセルはお受けいたしかねます。