とたん家0833」は、福岡市の和洋創作居酒屋です。とたん家ブログ福岡市の居酒屋「TOTANYA」が入荷情報を随時更新します福岡市で『こんな居酒屋あったらいい』をコンセプトにした居酒屋「TOTANYA」は、女性のお客様やお一人様でいらっしゃるお客様にも当店自慢の魚料理を気軽にお楽しみ頂けるようオープンキッチンのカウンター席をご用意しております。ブログ』では、福岡市の居酒屋「TOTANYA」が毎日のお魚の仕入れ情報や日替わりメニューのご紹介などを更新して参りますので、是非ともご覧くださいませ。2019年02月07日10kgオーバーの天然ブリ丸1本入荷!2月7日(木)ども。・・・・・・TOTANYAです。訳で、さらに簡単投稿になりますね。入荷予定の鐘崎産活イカ入らず。代わり?に10kgオーバーの天然ブリおります。中央区高砂の「TOTANYA」福岡の地酒と地魚推しの居酒屋です!2月6日(水)ども。大将、目隠しでどちらがどっちかわかるのかしら...・・・・・・TOTANYAです。本日は、都合良く仕入れが出来たよく似た2種類のお魚の食べ比べがオススメですよ。ホウボウとカナガシラ。2匹で1セットの商品となります。塩焼き、煮付け、唐揚げ...同じ調理法で食べて下さいよ。福岡県産野菜もちらほら入荷中!2月5日(火)ども。本日もちょいちょいお野菜仕入れとります。ぶっちゃけ、大将自身も全部の味見はしてませぬ。・・・・・・TOTANYAです。糸島をはじめ、各地からちょい珍しい野菜を仕入れましたよ。コールラビ、スイスチャード、黒カブ、クワイ・・・まぁ、旨いの基準も人それぞれ。オススメは、コールラビのフライです。写真中央の紫色のタマネギみたいなヤツね。カブカンランとか言う名前の野菜で、明治時代からあるんですって。2019年02月02日おいしいお酒の肴にキノコなんていかがでしょ?2月2日(土)ども。私事ですが、大将Jr.は初めての節分。大将は鬼役がんばりまするぞ。...TOTANYAです。本日のおすすめは、ちょっと珍しいきのこです。黒アワビ茸、ヤマブシタケ、タモギ茸、やなぎ松茸と、山盛り揃っとります。いろんなきのこホイル焼きを、それぞれ本日450円でのご提供。一足早く節分気分を味わいたい方は、海鮮恵方巻きもお作りしますのよ。