-山で作った「山めし」「山料理」「山ごはん」のレシピとお酒の記録。登山、ハイキングのメニューの参考にしていただければ幸いです。イタリアンビーフン前の記事│山めし礼讃のトップへ│次の記事2012年12月19日Tweetイタリアンビーフンイタリアンビーフン。高尾山での山めしモーニングで作った一品。先日ご紹介した、「HOSHIKO」を使ったヘルシーかつ、ボリューム感のあるイタリアン風のビーフンにしてみた。ケンミンの焼きビーフン、HOSHIKO、トマトペースト、コンソメ。フライパンに水をいれ、HOSHIKOを戻してやる。何の味付けもしていないのに、自然の甘みがたっぷりでちょっと驚くほどのうまさ。焼きビーフンを作り始める。途中でトマトペーストを投入。コンソメもスティックの半分ほどいれて、よくかきまぜる。水分がなくなりかけたところに、戻しておいたHOSHIKOをいれ仕上げにバジルの葉をかざれば、イタリアンビーフン、できあがり~肉系はなにもいれていないのだけれど、干し野菜のうまみがたっぷりですこぶる美味。トマトの酸味も効いていて、いくらでもたべられそうだ。野菜のうまみで食する、ヘルシー山めし。お気に入りの一品になった。フェイスブックページ「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました!#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。実際に作ってみられたりしましたらぜひコメントでご感想などいただければ、とってもうれしいです!人気ブログランキングへ山めし礼讃のツイッターはじめました!日々想う(思いつく?)山めしのアイディア、酒のことなどつぶやきます。08:26>案山子さんコメントありがとうございます!ビーフン在庫一掃まつり、いいですねー(笑)私も山めし用にいつも在庫しています。HOSHIKOもぜひぜひ。21:56おおおっ〜、ビーフン登場ですね。ビーフンの在庫、いっぱいあったんですよ〜。あっ、ホシコを捜さねば。17:50今回も、おいしそー!今月の山と渓谷読んで、しみじみと鹿の食害について考えさせられました。鹿肉の山メシが普及すれば、間引きに貢献できるんだろうかと、勝手にブログで妄想を膨らませちゃいました。鹿肉の山メシ、たいへんそう......イタリアンもカレーと双璧の美味しいアイテムですよね。夫婦で楽しい山登り♪ヤマメシ外で食べると飯うまし!私を登山に連れてって続・工場長の「山ばっかり、、、酒ばっかり。妻が突然「キャンプ推進宣言」。