durfte.ベルリンのグリューネボッヘというメッセで、3人の有名レストランで働く板前さんと出会いました。彼らの店にはエリザベス女王、ダイアナ妃、ブッシュも大統領、コールもと首相などが顧客リストにつらなっています。修行をした立派な板前さんたちと仕事が出来てとてもうれしかったです。Marke.板前さんのうちの一人がドイツに包丁を何本か持って来ていました。それらはとても高価なもので、彼はそれらを毎日使用し、研いでいるので、体の一部、もしくは手の延長と見なされています。何本かの包丁とはとても相性が良く、手元を見なくても使えるそうです。彼にとってはそれらの包丁は手放しがたいものです。彼は1本の柳包丁を私にプレゼントしてくれました。それは本焼き包丁で、有名な銘柄のものです。Kante.日本の包丁でもヨーロッパ式の包丁でも、日本で売られている包丁にはアゴの部分が尖がっています。そのような包丁が日本では料理包丁と見なされているのです。レストランオーナーのドイツ人の友達は、そのアゴの部分で良く手を怪我すると嘆いています。sind.ドイツを含むヨーロッパの包丁は、アゴの部分に角がありません。ドイツで日本包丁のタイプのものが出回るまで、私はいつもこの角が恋しかったです。bezahlen.今回いらっしゃったうちの一番年配の職人さんが、「ヨーロッパで作られている包丁は、アゴの部分に角がないので、日本では武器と見なされる場合がある」と言います。警察に止められてそれらの包丁を持っている場合、銃刀法違反の罪で30万円までの罰金が科せられる場合があるようです。Japan.ネスムックという会社の包丁は素晴らしいものですが、包丁の背の部分が反り返っています。これはまさしく武器と見なされます。so....................旅行者がドイツの有名な包丁を購入して帰っても、いずれは家でのみ使います。日本のコックたちは日本製の包丁を買い続けるでしょう。WordPress.com.。