コピー2019.02.13今年、2019年は年明けそうそうに風邪をひいてしまい、治るまでに2週間くらいかかってしまいました。ただいま、せっせと1月分の仕事を片付けているところです。ブログ更新が遅れてしまいました(泣)風邪はひきたくないですね、いえ、風邪だけではなくて病気には出来るだけなりたくないものです。ベーテ)という野菜です。Bete)赤紫色のテンサイ(砂糖の原料になるもの)のように見えるビーツ、実際にその仲間なのだそうです。このビーツ、最近は日本でも有名になってきているようですね。ロシア料理のボルシチに使うことで知られているようです。頻繁に風邪をひいていた頃があったのです。ある時のこと、ドイツ滞在の長い友人から「顔色が悪いわね。ドイツでは収穫が秋、9月から11月にかけてです。お店に並ぶのは秋から冬。典型的なドイツの冬の野菜の一つなのだとか。栄養の方はバッチリで、カリウムがたっぷり、カルシウムやナトリウム、ナイアシン、ビタミンB,それからビタミンCが豊富。(他にも美容にもよい効果があるようです)ビーツを生のままサラダにして食べる人も多いようですが、私はビーツとりんごのサラダにする時も茹でたビーツを使っています。皮ごとのビーツを圧力鍋で加熱し、冷ましてから皮を剥き、酢につけておきます。その酸っぱくなったビーツを荒くおろして、同じく荒くおろしたりんごと混ぜて・・・「ビーツとりんごのサラダ」の出来上がり!です。まな板や手が赤くなります。私はピアノのレッスンをする直前にはビーツの料理はしません。(1日1個のりんごは医者を遠ざける)と言いますしね。ドレッシングをかける、生クリームで味を整える、あるいはサワークリームで味を整える、という人もいるようです。コピーt7shirousagiをフォローするt7shirousagi新・ドイツに住むうさぎより関連記事ドイツの食べ物メットエンデン〜ドイツのソーセージ〜で夕食ドイツには色々な種類のソーセージがあるので有名ですね。今回はこの中で「メットエンデン」と言う豚肉のソーセージを使ってスープにしました。した味のスープは嬉しいものです。世界で一番チョコレートを食べる国ってどこ?ドイツ人は沢山食べるけどチョコレート研究にいそしんでいるshirousagiです。子供の頃はチョコレートが大嫌い、というほどではないにしても板チョコなど嫌いだったのに大人になってから「チョコレートのない人生なんて」と思うほどチョコレートが大好き...ドイツの食べ物カルトッフェルプッファー(kartoffelpuffer)を作るカルトッフェルプッファー、Kartpffelpuffer(ポテトパンケーキ)です。ドイツといえば、じゃがいも!でもないですが、私の好きなドイツ料理の一つです。Delight)をいただきました砂糖を断つ事ができなくて困っているshirousagiです。日本にはまだ外国人があまりいなかった頃から、ドイツは「ガストアルバイター」として特に多くのトルコ人がドイツに渡り住んでいます。現在でも在独の外国籍の人の中ではトル...ドイツの食べ物パン屋さんに行ってフルーツケーキをつくるところを見学しましたケーキが大好きなshirousagiです。ドイツでは大事な食べ物(?)パンと肉は専門店で買いたいと思うのですが、パン屋さんも肉屋さんも後継者不足に悩んでいます。ワインのなりかけ、「フェーダーヴァイサー」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。28メタ情報ログイン投稿フィードコメントフィードWordPress.orgこのサイトでは利便性向上および他提携サービスによりCookieが使用されています。EnabledタイトルとURLをコピーしました。