【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。切干し大根はサッと洗い、たっぷりの水に10~15分つけ、水気を絞る。長い場合は、食べやすい長さのザク切りにする。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。セロリは筋を引き、薄切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げて水気をきる。ボウルで<合わせ甘酢>の材料を混ぜ合わせる。作り方1<合わせ甘酢>のボウルに切干し大根、ニンジン、セロリを加えて混ぜ合わせる。20分以上漬け込み、器に盛る。