調理時間10分1人あたり194kcal塩分1.2g軽く火を通し食感もプリッと仕上がった帆立は、相性バッチリのネギと一緒に、ご飯のおともにも、おつまみにも最適です。帆立の旨みをさらにアップしてくれるバターしょうゆの味付けです。帆立貝柱は厚みを半分にするように2/3ほど切れ目を入れ、軽く塩、コショウで下味を付ける。長ネギは斜め薄切りにする。フライパンにバターを熱して2の長ネギを炒め、全体がしんなり、トロリとしてきたら1の帆立貝柱を加え、フライパンをあおるようにしながら強火でザッと炒める。帆立貝柱の色が少し変わってきたらしょうゆを鍋肌から加えて炒め、塩、コショウで味を調えて器に盛る。帆立貝柱は半生の状態で仕上げたいので、フライパンに加えたらザッと炒めて手早く調味し、すぐに器に盛る。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。