オリーブオイルとダイエット2017.05.15糖質制限ダイエットに必要な良い食物油についてご案内します糖質制限ダイエットと美容に最適なオリーブオイル糖質制限ダイエットと美容に最適な油脂分はエキストラバージンオリーブオイル(以下オリーブオイルとさせていただきます)から摂るのが良いと思います。管理された鮮度の良いオリーブオイルなら、それ自体が太りにくいからダイエットに適した食物油ですし、美容に良いのは地中海式ダイエットと言われるダイエット法が昔からあるくらいですから実績十分。それに古代ローマ時代から赤ちゃんの補助食として使われていたくらい脂肪酸のバランスも良いのです。本物のオリーブオイルでも、選び方一つで糖質制限ダイエットどころか美容にも健康にも悪い場合があります。オリーブオイルが糖質制限ダイエットや美容に適している理由と、どんな効果や効能が期待できるかや選び方をご案内します。糖質制限ダイエットには、良質なタンパク質と油脂が必要になることは知られています。このふたつを使って糖質から得られるブドウ糖に替わって、体脂肪を燃焼させてエネルギー源にするのが糖質制限ダイエットです。カロリーを気にして油脂を減らしすぎたら、カサカサ肌になってしまうので美容にとっては逆効果。太りにくい油脂を選びたいですよね。糖質制限ダイエットに適している良質なタンパク質は、お豆腐や鶏肉などが挙げられています。これらの食品は、美容やダイエット食以外にもスポーツ選手の肉体改造にもよく登場してきます。脂身が少なく水飴などで加糖を行う練り物系以外のもの。考えると概ねあたっているので、タンパク質の摂り方は分かりやすいと思います。糖質制限ダイエットと脂質に関連した記事を読み込むと、オメガ3、オメガ6など専門用語が出てきます。個人的には、これがすごく分かりにくい。青魚の油や野草系などと分類してくれれば良いのですが、一概にそうでも無いみたいですし。私はオリーブオイルなどイタリアの食を仕事にしていますが、オメガなにがしというのは実に覚えにくいですし探しにくい(苦笑)さらに糖質制限ダイエットで面倒にしてくれるのが、糖質制限ダイエットや美容関連の情報ごとに言っていることが微妙に違うこと「オメガ」のような専門用語が出てくる糖質制限ダイエット関連の記事ごとに、糖質制限ダイエットに推奨されている油脂分や食物油の種類が記事ごと微妙に違っています。バターやラードなどの飽和脂肪酸と言われてる油脂類を糖質制限ダイエット中の摂取を推奨している記事もあれば、避けた方が良い油として紹介している記事もあります。確かにバターやラードのような飽和脂肪酸を摂り過ぎると肌が油っぽくなり、美容に悪そうな気がしますよね。これは私にも分かります。そこで、糖質制限ダイエットで有名なジムなど、糖質制限ダイエットの概要を紹介している記事や本など読み込んでみました。そこに書かれていることはシンプルで1.糖質制限ダイエットは、糖質を体内に取り入れるとできるブドウ糖の替わりに、ほかの栄養素から体を動かすエネルギーをつくること、この糖新生と言われる糖質に替わるエネルギーをつくる過程は、肝臓でタンパク質や油脂などを基に行われている。油が必要2.油脂は重量あたりのカロリーは糖質よりも高いけど、太らない理由は糖質よりも脂質の方が体内に蓄積されにくいから。美容のための糖質制限ダイエットを成功させるには、良質なタンパク質と油分は必要。オメガの何番と何番をどのような比率で摂らなければならないと糖質制限ダイエットが成功しない。いう面倒なことは無さそうでした。私の専門分野のオリーブオイルに関しても言えるのですが、専門家以外の方が書かれた記事やサイトがあり、そこでは時々間違っている情報を目にします。オリーブオイルで例をご紹介すると「偽物オリーブオイル」。”硫酸銅をまぶしたオリーブの実を使って偽物オリーブオイルがあるからオリーブオイルは危険”という記事を目にすることがありますが、以前イタリアで摘発されたのは、硫酸銅をまぶした瓶詰めのオリーブです。オリーブオイルの方は産地偽装。搾って原型が無くなってしまうオリーブの実に色を付けてから搾るような事はやらないと思います。簡単に情報を取れる世の中ですが、真贋の見極めは結構大変ですね。私も専門はオリーブオイルですので、オリーブオイルの話を中心にご案内します。美容と糖質制限ダイエットを助けるオリーブオイル鮮度がよく良質なエキストラバージンオリーブオイルだったら、ほかの一般的な食物油より体内に蓄積されにくいので美容と糖質制限ダイエットの手助けには良いと思います。1番の理由は作られる工程で加熱されていないこと。良いオリーブオイルは飲んでも油っぽさが全く無く、さらりと飲めてしまうのです。それに吸収されにくいので太りにくいほかにも良いことがてんこ盛り1.良質なオレイン酸だからよいことa.腸内が活性化されたり、潤滑油の役目もするので便秘の解消が期待できます。b.オレイン酸は胃での滞在時間が短いので胃酸の分泌などが少ない。なりにくくなると言われてます。胃腸に優しいので内臓に負担がかかると一部で言われている糖質制限ダイエットには嬉しいです。c.悪玉コレステロールをやっつけるので、善玉コレステロールと善玉菌が増えやすい環境を作れると言われてます。2.抗酸化作用のあるビタミンEのうち、最強のビタミンE「αトコフェロール」が豊富このαトコフェロールの抗酸化作用は、肌や血管などの老化予防に高い効果があると言われています。3.そのほかもポリフェノールが複数含まれていたり、良いことたくさんオリーブオイルのことをご紹介した過去の記事です。オリーブオイルがほかの食物油に比べて、何が違うかはこちらにご案内しています。他の食用油より優れているか抗酸化作、美肌に良いαトコフェロールはこちらをどうぞオリーブオイルに含まれる肌や体に良い成分ビタミンE(αトコフェロール)について美容には糖質制限よりも地中海式ダイエットのイタリアイタリア人も当然美容に強い関心があります。昨年あたりから糖質制限ダイエットの記事をチラホラ目にするようになりました。糖質制限ダイエットはイタリアでは流行らないような気がしています。「あの国の食卓からパスタとピザを抜いたら何が残る?」というのもありますし、地中海ダイエットの考え方が、彼らの食生活に馴染んでいるような気がします。地中海ダイエットとは、「オリーブオイルを中心に置いて、色々な食事をバランス良く摂りましょう。痩身が主目的ではありません。それに節制や忍耐って、なんとなくイタリアっぽく無いのです(笑)似合わない。ひとつ、自分も糖質制限ダイエットをやってみて驚いたのが、”ハムやソーセージが糖質制限ダイエット中は避けた方が良い食べ物”に分類されていることです。いえば、日本ではハムなどに水飴とかが使用されているのですよね。国産の生ハムには豚の薄切り肉に水飴でコーティングしているものもありますし。イタリアで一般的に流通しているハムやソーセージ、生ハムは、水飴は使用していません。日本では知らないうちに糖質を摂らされているのかも知れないですね。美容にも健康にも良くて、糖質制限ダイエットにもうってつけのオリーブオイル(エキストラバージンオリーブオイル)良いことたくさんですが、選び方が難しいのが難点です。値段の差が激しいし偽物もあると聞かれた事があると思います。偽物のオリーブオイル煮関しては、全く別物の食物油がオリーブオイルとして売られているよりも、元々本物のオリーブオイルが劣化して、美容やダイエットに良い成分が失われているのが個人的には問題だと思っています。そのようなオリーブオイルは、そこそこのお値段で有名なお店で売られている場合があるからです。劣化で1番ありがちな原因が温度管理エキストラバージンオリーブオイルは概ね35°Cを越えると「遊離脂肪酸と言われる消費されないと中性脂肪になる成分が増えてしまう」のです。このようなエキストラバージンオリーブオイルを糖質制限ダイエットに使用したら残念すぎます。私も常日頃思うのですが、体重落とすのはすごく大変じゃないですか?ダイエットとして美容に良いと謳っているオリーブオイルで知らないうちに体脂肪が付いたら。オリーブオイルが熱で劣化する件は、こちらに詳しくご案内しています。遊離脂肪酸編それとオリーブオイルの選び方に関してです。オリーブオイルは、「ピュア」や「エキストラバージン」とか文言がたくさんあって分かりにくいです。それらをできるだけ簡単にして、オリーブオイルの選び方をご案内しております。オリーブオイルの選び方オリーブオイルの味が悪くなっているのが流通している?そんなことは稀なのでは?と思われるかも知れませんが、35°Cで劣化するオリーブオイルの輸入に、コンテナ内の温度が50°C近くになるコンテナ船での輸入が主流だという事実があってしまいます。一般の方は味の違いを感じされない場合が多いと思います。オリーブオイルをたくさん飲んだ経験があるような方で無いと分からないかも知れません。生産者が丹精込めて美味しく作ったオリーブオイルや食品を、私のような中間業者が味を変えてはいけないと思うのです。思って、2007年から物流に拘ったイタリア輸入食材のインポーターを営んでいます。糖質制限ダイエットと美容に良い食物油のまとめ糖質制限ダイエットと美容に良い食物油にはエキストラバージンオリーブオイルがお勧めです。糖質制限ダイエット中に摂る油脂に関しては諸説ありますが、地中海式ダイエットで実績があるオリーブオイルをお勧めします。良質なエキストラバージンオリーブオイルには、健康や美容に良い成分もたくさん。抗酸化作用のあるビタミンE、ポリフェノールが複数入っています。製造過程で加熱処理をされていないので、油っぽく無いですし、体に付きにくい食物油とされています。エキストラバージンオリーブオイルは鮮度が大事。温度管理が不十分でしたら遊離脂肪酸が増えてしまっています。管理されているオリーブオイルを専門店で探されるのをお勧めします。コメントを受け付けていません。2016.12.11オリーブオイルを飲むから得られる健康に良いことオリーブオイル飲むと何が健康にいいのかエキストラバージンオリーブオイル(以下オリーブオイル)を健康やダイエットのために飲むという方法があります。健康に良いとは言え、わざわざオリーブオイルを飲まなくても食事に取り入れるだけでは駄目なのか。オリーブオイルを飲まなければ得られない健康に良いこととは何かをご案内します。オリーブオイルの健康に良いこと飲むから得られるオリーブオイルの健康に良い成分は、オレイン酸などの成分とポリフェノール類。オリーブオイルを飲むことによってこれらを一度に摂ることができます。この脂肪酸のバランスは、母乳に近く非常に健康に良いです。オリーブオイルを飲むということは、これら健康に良いオリーブオイルの成分を無調整で飲むと言うことです。熱が加わるお料理に使うと、若干ですけど健康に良いオリーブオイルの成分が熱で変わります。エキストラバージンオリーブオイルは、酸度0.8%が国際基準ですが、この酸度というのは遊離脂肪酸の量のことです。遊離脂肪酸とは体内に取り入れた後、エネルギーとして消費しないと中性脂肪になる脂肪酸です。この遊離脂肪酸はオリーブオイルに熱が加わると増えてしまいます。遊離脂肪酸編では、サラダなど熱を加えないお料理でオリーブオイルをいただくのと、オリーブオイルを飲むのと何が違うかと言いますと、効果と効能が違ってきます。オリーブオイルを飲むことで主成分のオレイン酸が腸を活性化させます。オレイン酸は腸で吸収されにくいので便を軟らかくしたり潤滑油の役目もします。オリーブオイルダイエットも、オリーブオイルを飲むのと得られる効果効能です。オリーブオイルを飲むことには、カロリーのことを気にされている方が多いのですが、オリーブオイルは鮮度が良ければ遊離脂肪酸の量も少なく、オレイン酸は体に吸収されにくいのでカロリーの数字よりもずっと体につきにくいです。豪快な食べっぷりのイタリア人も肥満率はアメリカ人の三分の一イタリア人の肥満率は10%でアメリカ人の肥満率34%よりも遙かに低いです。アメリカ人よりも食べないのでは?とお思いかも知れませんが、食べます(笑)1食をちゃんと食べると、1.前菜、2.パスタ(1人前100g)、3.肉か魚の料理(同時に付け合わせ)4.デザート、そして5.食後酒やエスプレッソ。ピザの標準的な1人前の大きさは、直径30cm以上はあります。ピッツェリアで食事をする際には、サラダなどの前菜とデザートもいただきます。これらの量は、イタリア人の女性もいただいています。飲むのに適したものはオリーブオイルを飲むと健康に良い効果や効能があるのを分かっていても油を飲むのはちょっと。思われる方も多いのですが、もともとオリーブオイルはオリーブの実の生搾りジュースです。言葉や文章だけでは、なかなかお伝えしにくいのですが、オリーブオイルで鮮度が良いものは飲んでも美味しいです。オリーブオイルの鮮度は、酸素よりも熱や光で劣化します。オリーブオイルの主成分のオレイン酸は酸素に強いです。私のところには仕事柄、開封したサンプルのオリーブオイルがたくさんあるのですが、開封してから半年経ったのも飲んでいます。栓さえしておけば酸素による酸化はしません。酸化臭がしたら、ほとんどの場合は蓋周辺についているオリーブオイルです。拭き取れば酸化臭は消えるはずです。飲むのに適したオリーブオイルの味ですが、私は飲みやすいのでマイルドでフルーティーな味のオリーブオイルをおすすめします。これらは魚介類料理にあうといわれているオリーブオイルです。オリーブオイルを飲むから得られる健康に良いことオリーブオイルを食事から摂るのとオリーブオイルを飲むのとの1番の違いは、効果と効能です。便秘の改善などは、オリーブオイルを直接飲まないと得られない効果効能です。オリーブオイルは鮮度さえ良ければ、オリーブの実の生搾りジュースです。多少の苦み辛みはありますが、とても美味しい味がします。オリーブオイルを飲んだ経験がお有りになって、美味しくなかったら、まだ本物のエキストラバージンオリーブオイルに出会えてないのかも知れないです。コメントを受け付けていません。2016.11.07オリーブオイルに食物油を替えるとやせる要因オリーブオイルはやせる食物油?エキストラバージンオリーブオイル(以下オリーブオイル)は、太りにくい要素がいくつかあります。加えて、やせる効果もある珍しい食物油となりそうです。簡単に、でも詳しくご案内します。オリーブオイルに食物油を替えるとやせると考えられる要因オリーブオイルを使ったらやせるというのは、こんな要因からみたいです。やせる要因その1.オリーブオイルの主成分がオレイン酸オレイン酸は、消化吸収されにくい脂肪酸です。オリーブオイルの効能として知られている便秘解消の場合、オレイン酸が主成分のため胃で消化されずに腸まで届き、腸を刺激したり滑らかにするから効果があると言われています。やせる要因その2.ポリフェノールの効能オリーブオイルに含まれるポリフェノールのうち、オリーブにしか存在しないオレウロペインと言われるものは、体内でアドレナリンを活性化させて新陳代謝を活性化させてやせる効果があると言われています。三つ目のやせる要因としてオリーブオイルの遊離脂肪酸の酸度(日本では酸価と言います)0.8%というのも考えられますが、実は遊離脂肪酸の酸度が低い食物油はほかにもあります。エキストラバージンオリーブオイルは、搾っただけで0.8%の酸度ですが、ほかの食物油(ピュアオリーブオイル含む)などは、精製して酸度を下げています。精製とはどのようなものかと申しますと、ピュアオリーブオイルの場合は、酸度を下げるために水酸化ナトリウムを使用します。不純物を取り除くときには高温の蒸気を使用したりします。いかがでしょう、酸度が低くても体に良い感じはしないですよね。それに、どんな油脂類も熱が加わると吸収率が上がると聞いたことがあります。熱を加えずに搾るエキストラバージンオリーブオイルは太らないと。今、熱と吸収率の具体的な根拠を探しています。分かったら改めてご報告させていただきます。ピュアオリーブオイルではやせる効果が少ないと思われる理由オリーブオイルがやせると言ってもピュアオリーブオイルだと少し様子が違うようです。ほかの食物油よりやせるというレポートを見たことがあるのですが、エキストラバージンオリーブオイルに比べると効果が低いです。違いは精製過程でやせるのに有効なポリフェノールなどが全部無くなってしまうからです。オリーブオイルダイエットをされる場合も、エキストラバージンオリーブオイルをおすすめします。オリーブオイルも保管条件次第でやせる食物油で無くなります。オリーブオイルにも入っている遊離脂肪酸とは、体内に入るとエネルギーになりますが、消費されないと中性脂肪になり体についてしまいます。この遊離脂肪酸は、オリーブオイルの保管温度で増えてしまうことが分かっています。管理が悪いとやせる食物油から、ただの食物油になってしまうということです。ひとつ、光もオリーブオイルを変化させます。光はオリーブオイルの色の基になっている葉緑素を分解させて(光合成)酸化物を出します。この酸化物からオリーブオイルを守ろうとして、やせる効果があるポリフェノールが使われてしまいます。オリーブオイルが劣化する条件と内容をご案内した記事です。ご参考になれば幸いです。オリーブオイルが熱によって劣化する内容をご説明します。遊離脂肪酸編オリーブオイルが熱によって劣化する内容をご説明します。光がエキストラバージンオリーブオイルをどのように劣化させるかご説明します。オリーブオイルに食物油を替えるとやせる要因オリーブオイルの成分は、消化吸収率が悪いオレイン酸が主成分ということと、オレウロペインという新陳代謝を活性化させるポリフェノールの効能からやせる食物油とも言えるかも知れません。オリーブオイルを温度や光からしっかり守ってあげないと、遊離脂肪酸が増えたりポリフェノールが減ってしまったりします。エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの実の生搾りジュースです。