原料の名称や産地に関する誤認表示が問題となっており、食品関連事業者は正確な表示が求められています。康晴氏を講師として「JAS法食品表示について−表示制度と科学的検証技術−」と題した研修会を開催しました。監視体制などを解説されました。技術を紹介されました。本研修会には食品製造業を中心として35名が参加し、講演終了後に自社製品の表示方法についての質問などがあり、熱心に受講されていました。運営する北海道立工業技術センターでは、『JKA(競輪)補助事業』により研究開発機器を導入しています。