●塩肉じゃが●千草巻き●白菜浅漬け●みるく寒”いつもの和食”を卒業したい、あなたへいつも食卓に出てくる肉じゃが・卵焼きなどの和食献立を、ほんの少しだけアレンジして上品和食献立にしてみましょう。食卓を豊かにしませんか?”だし”の中でも、一番簡単でおススメの”昆布だし”を使いまわし、素材の味を生かしたお料理をご紹介します。にんにくと鶏肉の旨みたっぷり!ホクホクのジャガイモが入った塩肉じゃがでは、丁寧で煮崩れない下ごしらえについて。落とし蓋の作り方や、味の染み込ませ方を勉強します。具だくさんで切り口がきれいに見える卵焼きの千草巻きでは、おひとりさま1本づつ卵焼きを、実習にて巻き上げて頂きます。デザートは黒蜜から手作りする、優しいお味のミルク寒です。寒天の扱いとゼラチンとの性質の違いについてを勉強します。関連サイトアンソレイユ講師の日常生活をご紹介しています。体験レッスンの様子です。方はぜひご覧ください。technology.。