-2014/05/11国富町方面に新しく蕎麦屋さんがオープンしていました。宮崎で蕎麦専門店がオープンするのは久しぶりな気がして、テンション高めに訪問してみましたっ!店内は明るく落ち着いた雰囲気。小上がりのテーブルが2つ。テーブルが4つほどで、そこまで広くはありません。こちらでいただけるのは、宮崎産の十割蕎麦。今回は『せいろ蕎麦:800円』を注文してみました。して運ばれてきた蕎麦は、すこし茶色味を帯びた、かなりの細打ち麺です。細打ちにも関わらず綺麗に繋がっていて、歯ごたえがある蕎麦ですね^^だた...細打ちすぎて、水洗いは慎重になりすぎたのでしょうか。打ち粉のぬめりが気になりました。この蕎麦なら、ちょっとやそっとじゃ切れなさそうですがっ^^ツユは、宮崎的には辛口寄りになると思います。鯖節を使っているようで、味にも魚感が出ている印象でしたが、ひなびた感じのしみじみと美味しいツユだと思いました。ダシが濃く、蕎麦湯まで美味しかったです^^あとは、高千穂産の米で作った、『いなり:150円@2個』。ホントはおにぎりを食べたかったのですが、この日はありませんでした...orzいなりは、やや大ぶりで固めに詰めてる印象でした。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンクあげもち。