旬の魚を特価販売いたします。男鹿市で水揚げされた新鮮魚介が潟の店に直送のため、鮮度は抜群、大好評です。苦みを含んだ味と歯応えがたまらない夏を代表する貝です。した食感が特徴でバーベキューなどにも最適です。壺焼き・塩茹でなど男鹿の夏が感じられる食材です。短時間の漁でしか獲れないため高級食材とされています。強い粘りとシャキシャキした食感がたまりません。シンプルに醤油や酢、味噌でいただくのがおすすめです。湯通し・酢の物・お吸い物・鍋など青魚の中でもサッパリしていて食べやすいのが特徴です。刺身やタタキからフライ、開きなど様々な食べ方で楽しめます。刺身・タタキ・塩焼き・フライなど高たんぱく低カロリーのヘルシーな魚です。エンガワにはコラーゲンが含まれているといわれています。新鮮なものはお刺身にするとおいしいですが、身が柔らかく家庭で刺身にするのは難しいので調理して食べるのがおすすめです。