届きましたは焼き餃子。不愛想な女将が無表情&無言で置いて行った餃子。本場の中華って感じの餃子ですー。日本の餃子って薄皮&シャキーン!!って感じで触る者皆傷つけそうじゃないですか?本場中国の餃子ってモッチリ系の皮とコロンと丸いフォルムでコロコロ可愛い。若い頃は皮がモッチリの餃子って好きじゃなかったんですよ。餃子は肉や!肉が命や!!って感じ。薄皮で角が尖ってたり羽生えて羽ばたいてる様な餃子が好きだったんですが、最近はモッチリ皮のまぁるい餃子も好みになりつつあります。漢謝園さんの餃子を一口食べると、焼目の部分はサックリからの~モッチリ皮もっちもっちのじゅわ~んって肉汁出てきてむっはーっ!メッチャうっまーい!ビール飲みたぁ~い!ってなりました。野菜の存在は薄くてコロコロとした粗挽きのお肉とコロコロのシイタケを感じるジュージーな餡でした。