美髪レシピ収穫の秋は、美味しいものがたくさんあり、食欲が復活してきますよね!夏の疲れは髪にも影響がでてくるので、良質なタンパク質や栄養を循環させるミネラルなど、しっかり摂っていきましょう。良質なタンパク質で煮物などカラダを温める方向へ調整を!お麩は小麦粉のタンパク質を練ってつくる加工食品。低カロリー高タンパクな食材です。タンパク質のほかにも、鉄分やカルシウム、カリウム、食物繊維などを含み、女性に特にうれしい高栄養食材なのです。夏は炭水化物や甘いものなどで糖質過多になり、髪や頭皮を修復するタンパク質が不足しがちなので、体を温める調理法で、積極的に摂るようにしてくださいね。・人参...100g・昆布...5cm・菜種油...適量(揚げ油に使う)・醤油...小さじ3[作り方]1.車麩は菜種油で素揚げしておく。2.玉ねぎは4つ切りに、人参は乱切りに、昆布は細切りにする。3.玉ねぎを少量の菜種油で炒め、人参、水1カップ、昆布、揚げた車麩を入れてフタをし、煮る。4.玉ねぎ、人参、車麩がやわらかくなったら、醤油を加えて煮きる。