直火で加熱するので、ふっくらと美味しく炊きあがる。圧力IHと比べると、モチモチ感は今一つ及ばず。釜の底にあるヒーターで加熱するため炊きムラができやすい。一般的ではなく、商品数も少ない。4種類をご紹介しましたが、ガス式は一般的とは言えませんね。いうことで、「圧力IH式」「IH式」「マイコン式」の中からおすすめを選びたいと思います。ちなみに、私は今現在「圧力IH式」を使っています。結婚当時には「IH式」を、大学生の時には「マイコン式」を使っていました。【一人暮らしにピッタリな炊飯器】を選ぶ際のポイント一人暮らしの炊飯器選びにはいくつかのポイントがあります。私の経験上、外せない点に優先順位をつけてみました。お米が美味しく炊けること。(冷凍したご飯も美味しく食べられること。←これ大事!)3合炊き以上であること。必要最低限の機能が付いていること。手入れがしやすいこと。それぞれについてご説明します。お米が美味しく炊ける炊飯器を選ぶそもそもご飯を美味しく炊くためには、どんな要件が必要なのでしょうか。科学的に検証した文献から引用しました。いずれにしても炊飯中は強火で一気にムラなく加熱することが重要であり,粒のしっかり,ふっくらしたごはんに炊き上げる。引用:日本調理科学会誌|炊飯と炊飯器に関する最近の動向おー君なるほど!「強火」で「一気に」「ムラなく加熱する」要件を満たす炊飯器を探せば良いと。「強火」で「一気に」「ムラなく加熱する」炊飯器は、どのタイプなんでしょうか。こちらも上記の文献から引用しました。heating,誘導加熱)で大火力を達成している。電磁誘導の原理によって炊飯内釜自体を直接発熱させるので熱の伝わり方にムラがないのも特徴である。美味しくご飯が炊ける炊飯器のタイプ⇒【IH式】であること。その理由は、大火力である上に、熱の伝わり方にもムラが無いから。ここでも重要なのは熱量を効率よく,しかもムラなく米粒ごとに分配することである。120°Cまで上がる。圧力をかけた方が炊飯中の熱量を大きく保つことができる。気圧程度までの加圧を行っている。美味しくご飯が炊ける炊飯器のタイプ⇒【圧力をかけて炊くタイプ】であること。その理由は、圧力をかけることで、炊飯中の米粒にムラなく熱量を分配することが出来るから。よしみつん~、以上の条件を満たす炊飯器は、「圧力IH式」だということだね。かーちゃん「圧力IH式」の炊飯器で炊くと、やっぱり一味違う気がするわ。ところで、一人暮らしの場合は「一度にご飯を沢山炊いて冷凍しておく」のが便利。毎日ご飯を炊くのは大変ですし。温め直して食べる冷凍ご飯も、炊き立てのご飯の味に左右されるのは当然のこと。あれば、やはりおすすめの炊飯器は圧力IH式になりますね。個人的感想ながら、冷凍ご飯を電子レンジで温め直した場合の炊飯器の機種による美味しさは、以下の通りです。圧力IH式>IH式>>>マイコン式やはり、炊きあがりのご飯の美味しさは、電子レンジで温め直したご飯の味に比例するんですよ。冷凍ご飯を温め直した場合、炊飯器のタイプによって味の違いは段違い!よしみつマイコン式は、「圧力IH式」や「IH式」に比べてイマイチだった記憶があります。ポイント!お米を美味しく炊くための要件は以下の3点。