うなぎ事業部の原点とも言えるブランド。霧島山系シラス台地で長年にわたり濾過された清らかな地下水で育った臭みのない鰻で、炭火でじっくり焼き上げ、少し甘めのタレで味付けしているのが特徴です。鹿児島県産黒豚は黒豚特有の甘みと旨味を味わえる一品!1枚ずつ丁寧にスライスしておりますので、口に入れるとすぐに黒豚独特の甘味と旨味が口いっぱい広がります。鹿児島県産和牛ロースは生産量日本一を誇る鹿児島黒毛和牛から厳選された絶品中の絶品です!また、志布志市は鹿児島県内2番目の生産量を誇るお茶処です。