スペースR07月23日(土)、24日(日)は、芦屋スペースRさんに出店いたします!1階がカフェ、2階が雑貨屋さん、3階がギャラリー、地下にはスタジオもあるステキな空間。暑くても掃除が楽しくなる(?)ホウキにタワシ!他にもいろいろ。一本一本ていねいに手作業でつくられる「いりこ」。食のスペシャリストが絶賛する美味しさを、是非お試しください。*********************************○○こちらもボチボチ更新してます。創業明治二十年のいりこやさん、やまくにさんを迎え、パリパリ焙煎いりこの実演、その他商品の試食、販売いたします!今月13日にいりこ漁が解禁ということで、新物の大羽いりこも持ってきてくれます!これは楽しみ!やまくにさんと言えば、当店でも大人気のパリパリ焙煎いりこ。頭と内臓を丁寧に取り除く、手割き(てさき)いりこにちなんで、フライヤーも手で割いてみました。当店でも人気、パリパリいりこでおなじみのやまくにさんにいりこ出汁のワークショップをしていただきます!いりこになる片口いわしの漁場として好条件が揃う瀬戸内海のひうち灘。遠浅で海流が緩やかなため、骨や身が柔らかい片口いわしが育ちます。そのため水が浸透しやすく、だしの出がよいいりこになります。ひうち灘からほど近い、香川県観音寺市より創業明治二十年のいりこ屋、やまくにさんを迎え、いりこ出汁のとり方を教えてもらいます。ワークショップの最後には、やまくにさん特製いりこだしと白みそのあんもち雑煮をいただきます。うおくに商店ゆうがたliveワンダー0明日、夕方の情報番組"ゆうがたliveワンダー"にうおくに商店でます。乾物ブームが来ているとゆうことで、先日取材に来ていただいていたんです。15時50分関西テレビ、ご覧下さいませ。撮影中のシャッターチャンス逃しました。京都http://sumao.info/...........................こちらもボチボチ更新してます。のぞいてみてくださいね。MARKETありがとうございました。出店、2日とも気持ちいい秋晴れでした。1週間経ってしまいましたが先週のファンタスティックマーケットの様子です。いつもはビジネス街の会場も、人いっぱいで賑やかでした。ビールグラス片手に歩く人やちんどん屋さんなんかもいましたよ!今回は石臼を持って行きました。挽きたて山椒の香りに誘われて、来てくれたお客様。爽やかな香りに驚かれてました。京都http://sumao.info/...........................こちらもボチボチ更新してます。のぞいてみてくださいね。MARKETありがとうございました。マキ千切大根のレシピがいい。乾物と器の写真もきれいです。