店主である細野千恵さんが、腹ペコのお子さんたちの声にパパッと応える簡単お菓子をご紹介します。こどもたちにとってワクワクする季節、ハロウィンの時期ですね。お化けになるとお菓子をもらえるなんて...この時期だけはお化けも怖くない?!元々はケルトの伝統で、仮装も、お菓子を配るのも「魔除け」のためだったとか。八ヶ岳ではお化けランタン用のかぼちゃも手に入りやすいのでクリスマスの前の大きなイベントのひとつになってますね。今月は、そんなかぼちゃを使って簡単プリンを作りましょう。140cc【作り方】かぼちゃを蒸して皮を取り、170g用意します。(取った皮はその日の夜の天ぷらに〜)フードプロセッサーまたはミキサーでかぼちゃと半量の牛乳を少しづつ入れて滑らかにします。ボウルに卵・砂糖を入れてよく混ぜます。(泡だてません)3に生クリーム、2を入れて、余りの牛乳を入れてよく混ぜます。(泡だてません)一度プリンの液体を濾こして型に流し入れます。オーブンを130度で5分ほど予熱します。型より大きめバットにお湯を入れ、型を置き130度で40〜50分焼きます。(型がアルミの場合は40分、陶器の場合は50分)今月もかぼちゃがあれば、すぐに出来るシンプルな材料でのおやつです。栄養価が高く低カロリーなかぼちゃをこの時期にたくさん取り入れて、風邪に負けない身体作りをしていきましょう〜。細野千恵(ほそのちえ)3児の母。レストラン・カフェ勤務を経て2006年に原村へ移住。Worksにて日々お菓子を作り提供している。LIFEFOODSこのサイトについてお問い合わせ運営会社YVM8katte。