酒と和菓子【えんなり和菓市】2019のご案内です。コメントを残す日本酒売場で菓子を売る@仙台三越のお知らせです。酒と和菓子のペアリング。百貨店さんの酒売り場で開催です!場所は仙台三越さん地下「和酒売場」!期間は明日10/6~10/8までの3日間!お酒を求めにおいでのお客様に、和菓子屋のペアリングのご提案はどう映るのか?また、いつもの和菓子をお求めのお客様は、酒売り場でも佐藤屋を探して下さるのか?久々に超アウエーな売り場で楽しみです!思えば、高島屋さん和菓子売り場でのワカタクや、山形でのBar12さんや本町金六さんなどでの蔵元さんワイナリーさんなどとのイベントを重ねて、皆様に少しずつ浸透してきたかも?な酒と和菓子のペアリング。この間にはお酒関係のメディアでのご紹介もいただくこと数度。お試しいただいた方はわかる、面白い世界でございます!和菓子も酒も、同じでん粉質を甘さ、酸味、渋などで味わいを深めていく部分は似ておりまして、その点と脂肪分の少なさを活かしまして、酒の味や香りを引き立てたり、ぐっと味わいを変えてみたりのペアリングで楽しむご提案。酒と和菓子日本酒売場で菓子を売る@仙台三越のお知らせです。産経新聞さんの「おらがぐるめ」にて、佐藤屋八代目の代表作の一つ、レモンと洋酒と黒糖の羊羹「りぶれ」を御紹介いただきました!こちらからご覧をいただけます~これからの時期にぴったりなレモンの酸味。coffeeさんでは珈琲と一緒に出していただいたりしていますし、八代目が自ら行う和菓子と酒のイベントでも、色々と組み合わせて楽しんでいただいております、幅広い楽しみ方のできる一品。