アシスタントとして働く。イベントのプロデュース、リストランテ、菓子店へのドルチェのコンサルタント業務、レシピ提供。専門学校でのフードスタイリスト講師経験あり。現在は、イタリア現地の料理専門学校にて非常勤講師を務めるほか、アスティ大学でも教鞭をとる。ピエモンテ州には欠かせないトリュフとワインのカヴァリエーレ勲章を叙勲。翌年には、アスティとアルバのドルチェイベントで親善大使に任命される。今後もさらなるイタリアと日本の国際交流の懸け橋を目指す。​EventiScuolaPremi。