鯖をかなり食べているつもりなのにHDLコレステロールが低いので強化月間としてさんまも食べます。塩・胡椒:適量1.さんまは頭を落とし内臓をとり、よく洗います。その後、背骨にそって包丁をいれて腹を開き、さらに背骨を外していきます。慣れがいりますが、3回くらいやればできるようになるんじゃないかなぁ......。太い肋骨は食感にかかわるのでプチプチ抜きましょう。しても身もとれてしまうのでやりすぎに注意。食感と手間のバーターです。2.ひらいたさんまにスライスしたプチトマトとにんにく、みじんに切ったバジルをはさみます。にんにくのほっくりした感じが大事なのでケチらないように。3.身が開かないようにつまようじで止めてから表面に塩胡椒してオリーブオイルを回しかけします。オイルは身の中にもはいるようにしましょう。最後に上から粉チーズをふります。4.180°Cに余熱したオーブンで20分くらい焼きます。このまま食べるのが一番おいしいですが、小分けで保存するならこの時点でキッチンはさみで身を3当分くらいして尻尾を落として容器に詰めましょう。ワインにも合うと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Byこのサイトについて本サイトの明示的引用部及び広告を除くすべての文章・写真は管理者の著作物です。正当な引用の範囲を越えた剽窃および写真の無断転用は判明し次第1件につき500USD相当の使用料を請求いたします。Elgeeマルチ言語WordPress作成:ICanLocalize。