おちらといこうホームサイトマップ運営者情報お問い合わせおちらといこう「おちらと」は、私の住む地方の言葉で「ゆっくり」とか「気楽」にという意味です。日々のことをおちらと綴っていきたいと思っています。2017年11月17日インフルエンザや風邪の予防にいいとされるヨーグルトにR-1がありますよね。家族の分買うとなると、それも毎日となると家計にひびくんですよね、そこでうちではヨーグルトの種菌にR-1を使って作ることにしました。ヨーグルトメーカーを使うと簡単にできちゃうんですよ。スポンサーリンクヨーグルトメーカーいろんな種類がありますが、牛乳パックのままできちゃうものです。パックのままできるということは、容器の消毒の手間がいらないということで面倒くさがりの私には、ぴったり。衛生的にも牛乳パックのままできるものが、おすすめ。3年前に買った時には、タイマーもなくヨーグルトを作るだけのものでした。値段も安く2000円くらいでしたので、即買いでした(笑)このタイプの前のだったと思います。ヨーグルトを作るだけなら、これで十分です。(2017/11/9時点)最近はいろいろな機能がついているもの、甘酒ができたり、麹や納豆などもいろいろとたくさん出ていますので、お好みのものを選んでください。牛乳1,000mlパック1本R-1ヨーグルト(飲むタイプのものがまざりやすくておすすめです)作り方1,牛乳を電子レンジであたためる。開けずにそのまま横にして電子レンジに1分半くらいチン牛乳パックの上になってる部分と底になってる部分を逆にして、もう1分半ほどチン。2,牛乳パックをあけて、R-1ヨーグルトが入るくらいの牛乳をコップにうつします。牛乳パックにR-1ヨーグルトを入れて、開けたところをギュッともって振ってよく混ぜます。3,ヨーグルトメーカーにセットして電源をいれる、6~10時間でてきあがり。ヨーグルトメーカーの上にタオルなど置いて熱を逃がさないように保温すると早くできます。夏と冬の気温の差でも時間が変わってきますので、様子を見ながら作ってみてくださいね。はじめに電子レンジで温めるのは、乳酸菌発酵がしやすい温度にして、早く発酵を進めるためです。早く乳酸菌発酵が進んで乳酸が増えれば雑菌は繁殖しにくくするためでもあります。スポンサーリンク作ったヨーグルトを種菌にできる?無菌状態の工場とは違い、家庭では雑菌の混入を完全に防ぐことはできないのでできれば自分で作ったヨーグルトを種にするのはやめたほうがいいのですが、もし種菌にして作るのなら1~2回にしておくのが無難です。言いつつ、私は2回ほど種にして作ってますが(^^;固形のR-1ヨーグルトの量くらい残しておいて、それを飲むタイプのR-1の代わりに入れて作っています。まとめヨーグルトメーカーがあれば簡単に作れますので、おすすめです。続けて食べてインフルエンザや風邪予防に役立ててくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。潮干狩りの楽しめる季節になりましたね。バーベーキューの予定なら、あさりもすぐに料理して食べられるといいですよね。私知らなくって、テレビで見てはじめて知って、作ってみたらすごい便利なんですよ。みそだまってどんなものか、作り方、おすすめの具を紹介します。暑くなってきましたね。昨日のうちのお昼は、今シーズンはじめてのそうめんでした。これからの季節、お昼の定番ですよね。ダイエットにも疲労回復にもおすすめ最近コンビニやスーパーでいろんなサラダチキンが売れてますよね。最近まで買ったことなかったのですよ。むかごの下処理と料理保存方法2019/05/24「きらッコノート」に私のブログを紹介していただきましたお問い合わせサイトマップホーム運営者情報おちらといこう「おちらと」は、私の住む地方の言葉で「ゆっくり」とか「気楽」にという意味です。日々のことをおちらと綴っていきたいと思っています。