どの店に行くか迷った末たどり着いたこちらの店、海風餐庁に行ってきました。友人が頼んだ海鮮麺150元(550円)。塩味がほぼ無くてイマイチだったらしい。僕はチャーハン160元(580円)。名前の通りこの店は海鮮がメインだけど僕は苦手なので...。メニューにあった空芯菜を頼んだら、空芯菜はなく、代わりに炒水蓮ってのを「オイシー」っておすすめされたので頼んでみました。これがすんごく美味しい。味は空芯菜炒めと同じだけど、シャキシャキとした食感がたまらない。調べてみたら水蓮菜という野菜のようで、日本での入手は難しい(台湾から輸入したものを高額で買う)ようでした。歩くよご飯を食べ終わったら街を散策。いたるところに謎の日本語が書かれた看板があって楽しい。アカチャンホンポ的な?ずどーん!スルメイカが破裂。浜辺ではゲリラアートがやっていました。数分でバババーって書いて、画板を逆さまにすると実は絵になっている、で見せた2秒後には水で絵を消しちゃうっていうパフォーマンス。絵の技量もスゴいけど、この暑い中マスクを被りながら絵を書くのもすごい。気になっていた檸檬愛玉オーギョーチを買ってみることにしました。綺麗なレモンティー色。中には寒天みたいなもの(これが愛玉)が入っています。愛玉子は植物の中でもとりわけペクチンの含有量が多いため、寒天などのように加熱することなく固まる珍しい特質がある。乾燥したひとつかみの種子を布袋に入れて水の中で10分程度揉んでいると、果実をくるむペクチン質の部分が溶け出て水を吸ったゲル状に膨潤し、弾力性が出てくる。それを2時間ほど放置すれば常温で寒天状の愛玉子ゼリー(オーギョーチ)ができる。wikipediaよりへぇーそうなんだ。気になるお味は...むむむ...まずい。レモンの酸味と激甘なシロップが濃いぃ飲み物。これは体に悪いやつだ。ことで一口飲んだら無理ってことがわかったので友人に託しました。曰く「普通に飲めるじゃん」らしい。