週末の暖かさでそろそろ満開になりそうな気配。あちらこちらで花見の声も聞かれ...なんだか気分もワクワクしてしまいます4/11のショートケアで花見を予定しているので、その頃迄桜が残っているといいのですが...さて、3月最後のショートケアの活動報告です。メニューは前回リクエストされた豆ごはんと菜花と鶏肉の吸い物、イチゴソースのカルピスゼリー。今回も担当分けをして作ることに。菜花と鶏肉の吸い物は菜花を茹で、鶏肉を一口大に切り茹でていきます。アクをこまめにとりながら鶏肉に火が通ったら、菜花を加え味付けを。豆ごはんは、豆をふっくらさせるために一緒には炊かずに別茹でに。炊き上がったご飯に茹でたグリンピースを混ぜて、しばし蒸らして出来上がり。カルピスゼリーは以前も作って好評だったので、今回はそこに季節感を取り入れようとイチゴソースを加えることに。イチゴを小さく切り、砂糖を加える簡単ソース。ソースをゼリーにかけたら出来上がり豆ごはんおにぎりは豆の歯ごたえが何とも言えず、いい塩加減のおにぎりでした。吸い物は菜花のシャキシャキした歯ごたえに、鶏肉のいい出汁がでて上品な味付けでした。ゼリーはぷるんぷるんのの食感に、イチゴの酸味が何とも言えず...どれもおいしくいただきました段取りよく調理がすすみ食べ終わるのも早かったので、久しぶりにトランプを楽しみました。花見をしたいと思います。月4月3月2月1月ページの先頭へ戻るホームお知らせ・活動報告ショートケア活動報告QRコードをスマートフォン等で読み取って、このウェブサイトにアクセスできます。SELEsiteメニュ。