0このページのトップへ2015年もありがとうございました。あと数日で、2015年から新しい年を迎えます。今年1年IKUNASギャラリー・IKUNASWEBSTOREをご愛顧いただいた皆様に心よりお礼を申し上げます。LIFE-」が創刊され、IKUNAS編集部が厳選した四国の食やモノづくりを皆さまにお届けすることができました。本誌で紹介した品々を、店舗やWEBSTOREで実際に購入できることにより、四国をより身近に感じていただけたのではないでしょうか。テーマは「旅する好奇心」。暖かい春を待ちわびながら、着々と準備をすすめています。お楽しみに!皆様、良いお年をお迎えください。■IKUNASgは、28日〜1月4日までお休みをいただきます。STOREは期間内でもお買い物は可能ですが、当店からの返信または発送は、5日以降とさせていただきますので、ご了承ください。0このページのトップへクリスマスですね。STORE_もりもろです。鳴門市で「大谷焼窯まつり」が開催されました。vol.2の特集で気になっていた、大谷焼。二人組で作業する寝ろくろを使って作られる、大きな甕(かめ)が有名だそう。その大きな甕は、徳島の伝統工芸である藍染めも支え続けています。STORE』の「四国クラフト」や「酒器特集」でもご覧頂けます。乗っていないので、安定の一般道ドライブです!(高松から90分ぐらいでした〜)大通りから、ローカル道に折れて進んで行くと、なにやら赤いのぼりがあちこちに立っています。この辺かな!!!!????会場近くの駐車場を案内していただいたのですが、お昼ちょっと前という時間なのに軒並み満車。家族連れで歩く人の姿も多かったです。否応なくテンションが上がってきて、競歩で会場となるお寺を目指します。会場は立派なお寺の境内。手前には美味しそうな食べ物の屋台がわいわい。お目当ての大谷焼まつりはその奥。たくさんの人でにぎわっています。私もえいやーと飛び込みました!蓮とか金魚とかを育てるのにしっくりきそうな大物の甕(かめ)。食卓を華やかにしてくれそうな食器、来年の干支、さるの置物......ほんとうにバラエティ豊かなラインアップです。大谷焼について、甕のことしか知らずに出かけると、あまりの多種多様さに面くらってしまいました。優柔不断な私は、結局どれも選びきれずに帰ってきてしまいました。帰りに食べ物の屋台の横で、学生さん(小学生かなぁ??)が作品を販売しているのを発見。うぅ......決定力不足が浮き彫りになったところで、お寺をあとにします。大谷焼まつりに向かう道中にも、窯元やお店が点在しているのが分かりました。会場のすぐそばにもお店があったのでどきどきしながら潜入!(ここにも大甕がわんさか置いてあります)ため息のもれるような、魅力的な焼き物がところせましと並んでいます。こんな器にお料理を盛りつけたらカッコいいだろうなぁ〜とかこんな徳利でお酌してもらったら格別だろうなぁ〜とかもう、羨望としか言いようがありません。大谷焼まつりに並んでいるお品は通常よりお値打ち価格でした◎)さてさて、そろそろお正月の準備も考えていると思いますが新年を祝うお酒を頂くには、大谷焼の酒器なんておつかもしれません。その造形に、お気に入りの景色を発見する楽しみを味わいながら気の置けない人との大切な語らいの時間を過ごしたいものです。STORE』の「四国クラフト」や「酒器特集」でもご覧頂けます。先日12月18日金曜日、3rdTIMEにてIKUNASスクール「プロに学ぶ和食のきほん」3回目を開催いたしました。今回スクール最後の締めとして、寒くなったこの時期にぴったりな「鍋奉行」がテーマ。二蝶の山本総料理長より、老舗料亭ならではの作り方をお教えいただきました。材料はハマグリや牡蠣、エビに白菜・豆腐など定番を盛りだくさん。参加者のみなさんと共に実際に作っていただきました。あったかい鍋の効果もあり、みなさんとも和気あいあいとしながら話が弾みます。山本料理長の料理やお店の事などを織り交ぜながらのお話は、すぐに家で試してみたくなる事ばかり。参加いただいたみなさん一様に、美味しさ温かさに満足していただけた様子でこちらも嬉しくなりました。今期の「プロに学ぶ和食のきほん」はひとまずこの回で終了となりました。次回は、来年の3月から3回開催を予定しています。募集は来年の始め頃に、HP上などにて随時ご案内予定です。次のお料理は春に合う一品との事。次回からのご応募を、お待ちしております。全部味見をしたところで正解発表。10種類のハチミツと正解用紙はお持ち帰りできるのでおうちでも楽しめます冷えて固まったキャンドルも仕上げて完成。みんな交換などしておみやげにそして!好評だったハチミツドリンクに使ったしょうがはちみつ漬けはごはんとぱん。chocolateが行われました!!今回はカカオ豆からチョコレートを作る中級コースまずはみんなでローストしたカカオの皮を剥きますみんなで和気あいあいとむいていきますもちろんみんな初めて・・・そしてグループに別れチョコレートを作っていきます剥いた物をミルで細かくしていくとなめらかに!歓声が上がってました産地別に流し込んでいき冷蔵庫へ冷蔵庫で冷やしてる間出来立てのチョコレートでチョコフォンデュ★クリスマス使用に。