(ヴィタメール、420-)。食べた瞬間に「あれ?」っと思うゼリー。名前と色からちょっとした酸味を想像して口を付けると裏切られる...。このゼリー、味が3層にわかれてる。上の層、「あれっ?」の部分は甘いゼリー。真ん中にはグリオット(かな)とラズベリーを埋めてあって、ここは気持ちのいい酸味。下の層は、ニュートラルなみずみずしいゼリー。甘さでびっくりさせて、期待の酸っぱさをちゃんと引き立てて、最後に綺麗にする...。これだけの変化をつけて、かつ、全体も破綻しないでひとつになってるんだから。ヴィタメールには組み合わせがものすごく上手な人がいるのかな。ベルギーのお店だけど、こういう繊細な感覚って思いっきり日本人向けだよなぁ。日本人パティシエか??とういか、たとえ日本だって、こういう組み合わせの技術がちゃんとできてるお店ってホントに少ない。味の層を作ることくらいは誰でもできるようだけど、ちゃんと仕上げる(まとめるとか、きわだたせるとか)ところまでできる人はほとんどいない。食べる側にも、その違いがわかるひとが少ないこともあって、双方成長しないんでしょうね。食品ってそんなもんだよな...。...とっとっと、脱線した。細かいことを気にせずに全体をひとつとして食べちゃってもおいしくて(これも重要)、おすすめなゼリーです。(ヴィタメール、525)。こっちは明確にグリオット。巨峰にも見えるけど違う。果実とゼリーを味わった後に甘いムース、薄いスポンジで仕切られていて、最後にちょっと酸っぱいムース。こちらもおすすめです。(って、何かのアフェリエイトではありませんので。(2005年12月18日)過去、味の組み合わせが際だって良かったケーキといえばこれだった。なんか、、読み返すと似たようなこと書いてるなぁ。(木)続・アイスクリーム自由が丘だって遠くはないけれど、もっと近場に出店してたのでつい毎日通ってしまった。mixreamお店のおすすめミックス(いまのラインナップ)にあまり魅力的な物がなかったので、フリーセレクトの素材から完全な自分オリジナルのミックスを作ってもらうことにした。(選んだ素材をミルクアイスクリームと混ぜてもらいます。レモン・タルト・カスタード・キャラメルチップ・焦がしバター1,2はボンボンショコラをイメージ、3はレモンを加えたシュークリームをイメージ。組み合わせを考えるのも結構楽しい。それに、どれも最高においしいかった。自分で言うのもナンだけど、完璧にちかい素材コンビネーションを作っちゃった自分にびっくり。チョコだケーキだに年間ウン万円つかって得ている経験は決して無駄にはなってなかったようで。(火)ウクレレ?栗コーダーカルテット。NHK「ななみちゃん」のテーマで名前を知り、その後なぜか「やる気のないダース・ベイダーのテーマ」とよばれた曲で再び名前を聞き。いう人たちなのか気になったところにライブがあった。いいやって事で行ってきた。行ってみた印象は、ちょいパワフルでおもしろいバンド、という感じだった。ぶっつづけで2時間15分、休憩はMCのときだけ。特筆すべきは、どんな編曲しても、原曲の意図に忠実な感じがするところか。ビートルズからバッハからプレスリーまでカバーしつつ、もののけ姫なんてのまでカバーしてるんだけど、それがまた、腐るほどあるジブリのカバー曲のうち、いちばんまともな作りなような気がした。原作者の曲をよーく知るひとが聞いても「音の構成を崩しまくっても、曲の意図が崩れていない」感じがするところに、妙なすごさを感じた。リコーダーとウクレレとギターとたまに入るブラス、聞いた感じは小学生の吹奏楽の雰囲気。(土)グリーンティのホームパフューム商品に人形は含まれません。季節物でこの時期にしか並ばない「かおりのもと」。去年、迷って買わずにやり過ごして思いっきり後悔したので、今年はしっかり手に入れた。いや、本当を言うと5000円という値段に今年も迷ったのだが、そういう理由で振り切った。フランスの石鹸屋さん製。実は懇意にしているホテルの一般客室で提供されるアメニティがここのもの。そこで使ってみたヘアコンディショナーに感動してから、シャンプーとコンディショナーはずっとここのを使っている。ホテルの安らぎを思い起こさせる香りは安眠の元とばかりに、香りの品を買ってみようか考えてた、そのひとつ。「なんだ、またコイツは安らぎ系か...」とか思う方がいるかもしれないが、、、まぁ。心地よくなる術なんて、いくつ持っていても多すぎることはないのだ、と思う。自分で知らない快感なんて、人に提供することだってできないんだから、と。(「癒し系」なんてくだらないものではなく、積極的に作り、感じ取る快感。この差がわかるからこそ得られる物って、やっぱりいい物ですよ。このホームパフューム、ポンプ式で、シューッっとやればいいだけ。