メニューに登場しましたひらりのオヤジが今まで頑なに牛肉にこだわり、牛肉しか店のメニューに載せないと言ってたのですが、もし置くのなら、今まで食べたどんな銘柄よりも美味しいと絶賛していた梅山豚をと!今回ご縁があって取り扱いを始めることとなりました。...京都では取り扱い1号店だそうです。以前、オヤジが牧場見学に行って帰って来た時、美味しかったことを伝えてくれる興奮した顔が今も忘れられません。私の初めての梅山豚は、粕汁に!コクもさることながら風味も肉の柔らかさ甘みも目を見張るものでした。柔らかいのが特徴です。肴家ひらりでは、消費税の「5%から8%への増税(引き上げ)」に際しての価格表示につきまして、「総額表示義務の廃止(特別措置の恒久化)」を踏まえ、下記の方針にて対応することといたしましたのでお知らせいたします。肴家ひらり店内の価格表示は本体価格(税抜価格)です。精算させていただきます。...*税金の計算は、本体価格の合計金額に消費税率を掛けて、計算いたします。計算結果として、10円未満の端数が生じた場合には、10円未満を切り捨てます。ホームページ、関連サイトでも順次価格表示変更を行っていきますが、4/1に間に合わない場合は、店内表示価格を優先とさせて頂きますのでご了承下さいませ。瓶詰めにして販売をとのお声を多数頂き、この度まずは店頭にて1瓶650円(税抜)にて発売させて頂くこととなりました。ご飯にかけたり、お豆腐やチャーハンの味付けお野菜やマヨネーズと混ぜてソースにしたり幅広く使っていただけるかと思います。一度にそんなにたくさんは出来ないので売り切れの際はご容赦下さいませ。ご予約のお客様で、お買い求めの予定をして頂いてるお客様はどうぞご予約の際にお申し付け下さいませ。ご用意させていただきます。