米から炊いたお粥は格別おいしいと思う。中国にも粥はあるが、日本の粥とは少し違う。中国のは米がはぜている。対して日本の正しい粥は米の形がきちんと残っていることが大切だ。私はどちらも好きだけど、日本のあっさりした粥の方がやはりいいかな。七草粥は毎年外せない。おいしい米で炊いた粥においしい梅干しと漬物って最高。店主に付き合って肉食もするが、肉食の風習がこの世から無くなっても平気だ。言いつつ、豚軟骨と牛すね肉を大根と煮込んだのを昨日は作った。昆布をたっぷり使っただし汁を使ったから汁もおいしい。