ウインナー入りラタトゥイユのキッシュ|オリジナルレシピ|伊藤ハムTweetウインナー入りラタトゥイユのキッシュ229(kcal/1人分)25(分)3.9(g)●レシピmemoウインナーと野菜を使った、ふわふわ食感のお手軽キッシュです。季節の野菜を入れ、彩り良く仕上げました。適量(1)ウインナーは2cm幅に切り、玉ねぎ、赤パプリカ、ズッキーニ、トマトは2cm角に切る。なすは2cm角に切り、水にさらしてアクを取り、水気を取る。(2)卵、生クリーム、粉チーズをボウルに混ぜて、塩こしょうをする。(3)フライパンを火にかけてオリーブオイルとバターを入れ、(1)を炒めて塩こしょう少々する。(4)(2)を(3)に流し入れて強火にかけ、大きくかき混ぜる。中火にし、蓋をして蒸し焼きにする。(5)全体的に固まってきたら火を止め、そのまま余熱で全体に火を入れる。皿に盛り、トマトのみじん切りとバジルを飾る。ウインナー入りラタトゥイユのキッシュ。