想ひいろいろいつの間にやら毎日更新。着物と猫と料理と映画&芝居&ライブ・ときどき旅をメインに、日々の記録を積み重ねています。|<大豆と挽肉のカレー>1にんにくのみじん切りをフライパンに入れ油を注ぎ火にかける。香りが立ったところで、玉ねぎとセロリのみじん切りを加え、炒める。2鶏挽肉を加えて炒め、大豆の水煮も加え、さいの目に切ったトマトと酒・水・コンソメ・クミン・シナモン・クローブ・ナツメグ・黒コショウを加えて煮込む。3カレー粉を入れて更に煮る。4レンジでチンしたアスパラガスを入れて完成。...ポイントはクミン。これを入れると、途端に本格的な香りになる。カレーには欠かせないね、こりゃ。大豆以外にもひよこ豆とか。私は油揚げが余っていたので、みじん切りにして入れてみた。すると、まるっきり挽肉にまぎれて、肉の味わい。ベジタリアンのカレーにも良さそう。|プロフィールAuthor:べにお着物でガッコのセンセーをやってます。6匹の猫と同居中でしたが、5匹になりました。いつも彼らに世話になってます。芝居や映画やドラマや読書が好きです。音楽もめちゃ好きです。時々ムショーに遠くへ行きたくなり、旅立ちます。悪意を感じるコメント、第3者を傷つける内容のコメント、争い事のきっかけになってしまいそうなコメント等は私の判断で削除いたします。