有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。エネルギー215kcal塩分1.7gエネルギー・塩分は1人分です。撮影・三浦康史つくり方ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、8cm長さに切り、それぞれ縦4つ割りにする。水に5分程さらし、アクを抜く。鍋に(1)とかぶるほどの水を入れ、柔らかくなるまでゆでて冷ます。牛肉を広げ、薄く小麦粉をふる。汁気をきったごぼうをのせ、芯にして巻く。フライパンに油を熱し、牛肉の巻き終りを下にして入れる。転がして、まわり全体に焼き色をつける。(A)を加え、煮詰めるようにして絡める。チェックポイントごぼうの皮むき皮と実の間にうま味があるので、皮はなるべく薄くむきたい。新物や、泥つきで新鮮なものはたわしでこする程度でよい。時間がたって表面がかたくなっているものは、包丁の背でこするようにしてこそげ取る。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。