チョコレートは細かく刻んで、小麦粉、BPは合わせてふるっておく。ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ湯せんにかけて溶かす。2に生クリーム、グラニュー糖、ときほぐした卵、粉類の順に加え、ホイッパーで泡立たないように丁寧に混ぜる。刻んだクルミを加え、紙を敷いた天板に平らに流す。予熱しておいたオーブンに入れ160°Cで15〜20分焼く。(竹串チェック):::memo:::生クリームと卵は室温に戻しておく。冬は湯せんにかけて人肌程度に温めると混ざりやすいです。