カロリー)、そして、銅(5%:0.04mg)、ナイアシン(5%:0.6mg)、マンガン(4.86%:0.17mg)、となります。成分の過剰はありません。ちまきなどがあります。保存食や携帯食としても用いられた経緯があり、くず粉や米粉などによる餅を使って、これをクマ笹の葉で巻いて蒸したものです。日本へ伝来した時期は不明ですが、もともとは中国から渡来したものとなります。名称は茅(ちがや)の葉で巻いたことに由来し、古くは茅巻と書いたそうです。笹の葉を包装材として用いているのは防腐効果があるためで、古代人達は保存性にすぐれることを理解していたと言われます。現在、普及しているちまきは水仙粽と言われるものですが、ういろうや羊羹などいくつかの種類が知られます。食品番号01月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。