手刈り、おだ掛けによる天日干しの自然乾燥、ここまではなんとか人力頼り。脱穀、モミすりは通常のお米用のは使えない。混ざるのを極力嫌うからである。いえば、この手の古代米を栽培するには近隣の米作農家へその旨迷惑のかからないように、との注意がある。真っ白な白米を作る農家にとって、古代米だかなんだか、とにかくそんなものものが飛んできたり、何かの拍子に混じっては超困るのである。見るほどに確かに黒い。これ100%で炊いてみたらびっくり、真っ黒、真っ紫。粘って粘って、お米のもとはもち米系なんだ。赤米、緑米も同様に収穫した。それらの効能はその色が抗酸化作用のあるアントシアニンやポリフェノール、クロロフィルを含有するほか、カルシウムや鉄分、ミネラルなど白米には無いが玄米には一部あるような養分が含まれていて、健康食として根強い人気とか。当プロジェクトでは白米好きが多いが、最近は健康も考慮に古代米を混ぜた“色めし”も楽しんでいる。7ヶ月のメス犬、りん。前回登場の、れん、とはきょうだい。これも超人みしりで意地っぱり。食べ物で手なずけることが難しく、犬小屋にも入らず、よその人がくれるワンちゃんビスケットも手?つけず、食べない。犬の自覚?に欠ける?とのコメントもあるが、ふっとはるか遠くを見るような表情が、かわいい。