次号→Vol.2この子牛、生まれてまだ2日目。うちの牧場では繁殖も行っているんですよ。みなさん、こんにちは。今回は繁殖部門のお話をしようと思います。ご存知のように中山牧場は肉用牛の畜産農家ですが、その畜産農家も細かく言えば2つに分けられます。生後20カ月まで育てる繁殖農家と、その子牛を買ってさらに20カ月ほど肥育して市場に出荷する肥育農家です。自分のところで生ませた牛達で、将来的にはその割合をもっと増やしていきたいと考えています。いえば種付けから出荷まで一貫管理することで、自分たちの理想とする肉用牛により近づけることができるからなんです。成長過程を全て知り尽くしているからこそ安心安全という観点からも自信をもっておいしいお肉を提供できますからね。わが牧場でその繁殖部門を一手に担うのが、人工授精師の資格を持つ竹下隼人君です。大きいためにこれまで種付けから子牛を生ませるまでの繁殖を1000頭以上も手がけ、経験は豊富。若いながらも繁殖農家さんからもよく相談を受けているようです。