大根の皮の天ぷら地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。大根の皮は5~7cmの長さに切り、千切りする。にんじんは大根の皮と長さをそろえ、千切りにする。ゆずは皮を取り、千切りにする。衣を作り、大根の皮、にんじん、ゆずの皮を加え混ぜる。天つゆは好みの濃さに調整し、大根のすりおろし、ゆずのしぼり汁を入れる。大根の皮を上手に使ったエコ料理です。ゆずが入っているのでさっぱりとした味でとても食べやすい天ぷらです。彩りに大根の葉を一緒に加えてもきれいに仕上がります。天つゆに大根おろしはたっぷりと入れた方がおいしくいただけるでしょう。おつまみとして出すときには少し小さめに揚げると食べやすいです。大根の皮は軽く天日干しにすると甘み、栄養価が増し、水分も飛ぶのでカラッと仕上がり、油もはねにくくなります。大根を使用したときには皮を上手にとっておくと無駄なくおいしくいただけます。関連したレシピ新たまねぎと鶏肉のマリネ354kcalくわしく見るネギたっぷりの豚汁443kcalくわしく見るフキの白和え96kcalくわしく見るさといもの豆乳シチュー472kcalくわしく見る小松菜入り肉巻きコロッケ422kcalくわしく見る大根葉入り納豆64kcalくわしく見るJAいるま野の直売所いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。直売所だより[最新NEWS]あぐれっしゅ川越お知らせ2020年1月10日さといもサラダみなさんこんにちは!あぐれっしゅ川越です。今日ご紹介するのは「さといもサラダ」です。今が旬!!の野菜ご紹介!みなさんこんにちは!!あぐれっしゅふじみ野・とれ蔵です。地元産トマト入荷のご案内です♪こんにちは!あぐれっしゅげんき村の岡村です。『里芋の大学芋』旬のレシピを紹介します!みなさんこんにちは!あぐれっしゅ日高中央です。本日のご紹介は「三芳町産・キウイフルーツ」です♪国産のキウイは今が旬です。