200珈琲屋を始めてもう35年が経ちました。早かったような、長かったような、複雑な心境です。学生時代に初めて触れたコーヒーを生涯の仕事にしようと思うまでにそれほど逡巡したわけではありませんでしたが、あの懐かしい味をそのまま後世に伝えていくことこそが使命だと勝手に思いこんで、浅煎直火焙煎にこだわってここまでやってきました。おかげさまで、多くの常連の方々には変わらぬ味と、ご新規さんには懐かしい味と誉めて頂けます。その言葉だけで、ここまで続けてこられたようなものです。還暦を過ぎ、人生のほぼ半分を大好きな珈琲と共に過ごせたのですから、私は幸せと言えるでしょう。思いもしなかったことですが、娘が店を継ぐことになり、二重の喜びです。必要な仕事ですので、後どのくらい続けられるかわかりませんが、喜んでいただける方々の顔を想像しながら、まだまだ頑張って豆を煎っていこうと思います。趣味の川柳のページもよろしければお目こぼしに。今年で創業50周年を迎える店を私が継ぐことになりました。珈琲本来の味を引き出す浅煎直火焙煎にこだわり続けてきた味を、より多くのお客様にお届けしたいと思っています。