コメント(9)開店以来、17、8年のまだ若いお店。乾物をもどす技術は世界一ではないか、というウワサ。ココでフカヒレやアワビばっか喰ってる金持ちの食通を見たこともしばしば。オレは金持ちではないので・・・・ミル貝の葱油!芸術品の白髪葱に隠れて見えにくいが、下のほうはぶりっぶりのミル貝が満載!魚介3種炒め。なんっちゅうことはない料理がコレまたウマい!たまにホタテあたりがダメなときもあるが、この日は最高でした。あ、まわりを包んでいるのはじゃがいもを網状に揚げたもの。