Burger〜表参道に2年間限定でオープンしているいしがまやゴクバーガーにランチに行きました。ハンバーグが人気のいしがまやハンバーグが手掛けているお店だそう。世界征服を狙った究極のハンバーガーなどと紹介されている。いしがまやゴクバーガーも嫁が見つけてくれたお店で、人気店だそうですが初めて知りました。ハンバーガー自体好きですが、今回行った理由は、アメージングコーヒーとのコラボメニューを期間限定で販売していたからです(アメージング・コーヒーは何店舗かあるのですね。名前だけ知っていましたが未訪です)アメージング・コーヒーのコーヒー入りのスパイスを使ったハンバーガーがあります。メニューにはステーキもありましたが、やはりハンバーガーを。アメージング・コーヒー・RUB・スパイス・BLTチーズバーガーです。これは、コーヒーRUBスパイスと言うコーヒー粉入りのケイジャンスパイスを使ったハンバーガーで、ニンニク、チーズ、ハーブのクリームソースにコーヒーRUBスパイスを加えたコーヒーチーズクリームソースが付いてきます。ソースが付いてくると書きましたが、まさにその通りで、ソースは別添えです。バットに入ってきます。ハンバーガーにはテッペンにナイフが刺さった状態で提供され、カットしてソースに付けて食べる感じ。黒いゴム手袋も付いてくるので手で食べても汚れない仕様です。手袋付きは初めての経験。このハンバーガーのパティ。ビーフ100%と書かれていますが、しっかり火が通っているのに柔らかいです。ビーフなのか?そこまでビーフっぽい風味もなく不思議。軽やかで抜けのいいパティ。店名の通り、石釜で焼いているみたいです。バンズ自体は少しボソッとした感じですが、一緒に食べると美味しいです。スパイスがさらに味わいを軽やかにまっすぐにします。引き締まって芯がある味わい。コーヒーケイジャンではない通常のアボカドバーガーも食べましたが、それは緩く少しダレたような印象。スパイスが味わいを引き締めていて、限定バーガーの方が良い印象でした。コーヒーの味はするのかというと、まぁしないのですが(意識して食べるとあるかなぁくらい)、そのくらいが美味しいのでしょうね。コーヒーの主張が強いときっと美味しくないでしょう。感じないけど、ほのかな苦味が味わいの骨格を作るのに役立っているのかもしれません。食後にはアメージングコーヒー・オイル・アフォガートというエスプレッソではなくコーヒーオイルをかけたアフォガートをいただきました。このコーヒーオイルは太白胡麻油を使ってステンレスフィルターでドリップしたものだそうです。これはあんまりでしたね。目の前でコーヒーオイルをかけてくれるのですが、チョコレートとベリーの味が強く、コーヒーオイルの味はかき消されてしまいます。他にもチーズケーキシェイクに挽いたコーヒー豆を混ぜ込んだアメージングコーヒー&チーズケーキシェイクというメニューもありました。今回は飲みませんでしたがクラフトビールも売りのようです。ハンバーガーと一緒に飲んだら美味しいでしょうね。アメージング・コーヒーも今だけ飲めるようですが、抽出など不安要素があるのでやめておきました(アメージング・コーヒー飲んだことないので試せば良かったかな?)丁度行ったタイミングが良かったのか、少し待っただけで入れましたが、その後結構な待ちが出来ていました(入るのは早かったけど提供は非常に遅かったけれど)。実際美味しいし人気になるのも頷けますね。アメージング・コーヒーとのコラボバーガーは出来がいいので定番にしたら良いのにね。前のエントリーのファミレス話から一転して、グランメゾンネタ。コーヒーにこだわったレストランは少ないですが、全てにこだわるグランメゾンはコーヒーをどう捉えているのか。日本家屋を改装した内装はイタリアンとしては異色。アミューズメントパーク的。レヴェランスのコーヒーネタの続き。出てきたコーヒーはブラインド。銘柄説明はなしでブラインドでと一言。僕の方のコーヒーは柔らかい口当たりのきれいな味わいのコーヒー。レストランのコーヒー話の番外というかファミレスのコーヒーの話。コーヒーなんて普通どっかの企業から仕入れるのが当たり前だけど、自分の会社で焙煎しているファミレスがあります。横浜のハンマーヘッド内の1階と2階にあるキーズ・パシフィック・グリル(ハンマーヘッドは10月31日にオープンしたばかりの施設。同じ職場で働いている同僚が、以前フレンチ界の大御所、五十嵐さんのお店、マノアールダスティンで働いていたことがあって、なんとマノアールダスティンでは、お店でコーヒー...2010.07.02クッキーショット〜お菓子の器の味は?〜コメダ珈琲店のモーニングカフワ毎朝、欠かさずコーヒーを飲んでいるソムリエです。現在、コーヒーを飲めない嫁にコーヒー好きになってもらえるよう奮闘中。コーヒー好きのソムリエ.メニューホームサイトマップお問い合わせプライバシーポリシープロフィールホーム検索トップサイドバーカフワ毎朝、欠かさずコーヒーを飲んでいるソムリエです。現在、コーヒーを飲めない嫁にコーヒー好きになってもらえるよう奮闘中。何でも飲める2019年に初めて知ったコーヒー関連のこと。