大根は下茹でをしましょう。く料理教室のブログ2017年01月29日大根は下茹でをしましょう。煮ものレッスンでした。下茹でについて説明が十分ではありませんでしたので補足。大根の下茹ではコメのとぎ汁。米粒を入れて下茹でします。それから調味料を加えます。でんぷんの吸着作用で大根のえぐみを大根に戻ることを防ぎます。お問い合わせはこちら↓http://sendai-cooking.com関連記事たきこみごはんのコツ大根は下茹でをしましょう。所在地:仙台市太白区長町の自宅にて(JR長町駅より徒歩5分)法人・企業さまからのご相談も受け付けております。お申込み・お問合せはホームページをご覧ください。くの隠れ家料理サロンです。少人数制の料理教室です。料理ができないからモテない。なく人に対する思いやりがないから。(01/21)三体を読んでいます。RSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS※無断で写真や文章の転載を禁じます。発見した場合は直ちに法的処置を行使します。UA-106003776-2。