ネロお世話になっている方から、6月にとある野菜の種をいただきました。イタリア、トスカーナ地方の特産品種。先日からこの珍しいキャベツを食しています。蒸し煮にする.....という調理法くらいしか登場しない。このまま食べても良いし、パスタに絡めても良いし....となっている。ネロを召し上がられたことがあるか、お聞きしました。すると、すると出張先はなんとトスカーナ!トスカーナにいらっしゃるお友達の方に、早速メールで聞いて下さいました。推理しながらの試作になりました(笑)。塩水で茹で、ぎゅっと絞って、ザクザク切りました。ネロにかけてみました。これをトーストに乗せていただきます。これは美味しい!!びっくりしました。食べ慣れている方のおすすめだけありました。