junkoやきとり風の甘辛味に岩下の新生姜の風味をプラス。ごはんにもお酒にもよく合う炒めもの。作り方1.熱したフライパンにねぎを入れ、軽く焼き目をつけるように焼いて、一旦取り出す。2.フライパンに油をひき、鶏肉、酒を入れて炒める。肉の表面の色が変わったら(1)を戻し、火がとおるまで炒める。3.砂糖、めんつゆを入れ、全体に味がなじんだら、新生姜を加えてさっと炒める。ひとくちメモ2015年12月5日に岩下の新生姜ミュージアムで開催された打首獄門同好会アコースティックライブ内の料理イベントで、ベースのjunkoさんが即興で作った岩下の新生姜レシピ。お好みで七味唐辛子をふるのもオススメです。