キャベツは芯をとり、2�p幅くらいにザクザク切る。ベーコンは2�p幅に切る。鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子とベーコンを弱めの中火で炒める。ベーコンの油が出てきたら、キャベツを2回くらいに分けて加え、強火で油がまわるまで炒める。分量の水とカレールウを加えて混ぜ、フツフツしたらローリエを加えて、フタをして弱めの中火で10〜15分煮る。温かいご飯と一緒に器に盛り、好みの薬味を添える。料理メモ♪春の柔らかいキャベツなら、10分煮るだけで、柔らかーくなります。重たいキャベツなら、少し長めに煮込むといい。♪ベーコンは固まりのものが手に入れば、2�p角くらいのコロコロにして煮込むと、また違った贅沢なおいしさに!♪ちょっとサラサラタイプのカレーです。ご飯、パンどちらとも相性良し。