BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。「源太うどん」この日は休日で実家に戻っててんけどちょっと小腹が減ったので家からちょっと走ったところにあるうどん屋に訪問してみました。外環状線を走ってるといつも気になってたお店やねんな。場所は柏原市の弓削町にあります。駅でいうと志紀駅が一番近いんかな~。店内はL字のカウンターになってて女性が1名で営業をされてました。店名からおっちゃんが営業してると思ってたわ!壁に貼られたメニューを見ながら注文します。うどんは6種類提供されてるみたいやね。きつねうどんはなくってちょっと変わった感じの構成やね。今回は「たらバタうどん」をいただくことに。待ってると料理が提供されました。おかあさんに「初めて?」って聞かれたので答えると出汁醤油を1周半くらいかけて底からしっかりと混ぜてとの事。うどんの上には「たら」が見えるんやけどバタは底に敷かれてあるんかな~。言われたとおり出汁1周半かけて全体をしっかりと混ぜます。うどんをずずずっとすすってみる。こちらは手打ちじゃなくって業者に頼んでるうどんとの事。感とツルツル感がしっかりとありますわ。関西風うどんとしてはやわやわじゃなくって歯ごたえもええ感じちゃうかな~。出汁醤油はちょうどいい分量やったみたいで濃すぎずにちょうどいい塩梅の味付けになってます。たらことバターって醤油によくあうよな。バターはそれほどわからなくってたらこと醤油の味が前面に出てきてる感じやったな。思ったよりもボリュームがなくってまだ食べられそうやったので続いて「冷やしぶっかけ」こちらはどちらかというと「ひやかけ」の位置づけになるみたい。提供されたのがこちらなんやけどかまぼこ、天かす、ネギが上にのってますわ。冷やしという事で「たらばたうどん」よりはしっかりとしたコシのうどんです。出汁は先ほどのを食べてからいただくとちょっと薄い感じがしたので食べる順番が逆やったらちょうどよかったかなって感じやったで。あっという間に完食です。美味しかったんやけどボリュームがもうちょっとあるといいな~。聞くと大盛りはないとの事やったのでこちらの使い道としては飲んだ後にさくっと食べるなどが良いのかもって思いました。「源太うどん」(2014.04.03)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。