金沢『村上』こだわり餡子の大福4種ともちもちの美味しい黒みつきな粉団子。ついてなどを思いつくまま綴るブログ。金沢『村上』こだわり餡子の大福4種ともちもちの美味しい黒みつきな粉団子。2019-12-28金沢『村上』こだわり餡子の大福4種ともちもちの美味しい黒みつきな粉団子。創業明治44年、餡子にこだわりをもつ金沢の『村上』さん。渋谷ヒカリエに店舗があるで、たまにちらりとのぞいたりするのですが、そのたびにお団子に目を奪われていました。こちらのお菓子は昔、黒糖風味の「ふくさ餅」をいただいたことがあり、それもとても美味しかった覚えがあるのですが、どうしてもお団子に目がいくのです(笑)とっても艶やかで美味しそうなみたらし団子、餡子のたっぷりのったよもぎ団子。この日はあいにくなことに、みたらし好きの次女が不在だったのでシェアもできません。そんなわけで、お団子は来年の楽しみにとっておき、この日はまたまた大好きなお大福さんです。いちご大福いちご大福の餡子は黒と白、2種類あります。柔らかい求肥の皮に包まれた餡子はこし餡。その中に大きなあまおういちごが一個。餡子自体に結構甘さがあります。いちごは同じあまおうで、くろよりもさらに甘く、いちごの酸味がわりと強く出ている感じ。皮は薄い求肥で伸びが良くとても柔らかです。わずかに塩をきかせた赤えんどう豆は結構な硬さがあり、ギリギリを攻めているといった感じ。一方の餡子は、大納言でしょうか、かなり立派なつぶし餡で甘さはぐっと控えめです。金沢も京都同様に美味しい和菓子があるところです。こちらの餡子ですがダイナミックでありながらもどことなく上品さを感じさせるという、私にとっては新しい味わいのとても美味しい餡子でした。芋クリームとってもフニャリと柔らかい皮にさらに柔らかいお芋テイストのクリーム。お芋の美味しさがよく出た美味しいクリームで、洋菓子などにも合いそう。こちらもかなり甘い!季節によって、みかんやマスカットなどフルーツ大福なども登場します。この時はこのお芋のクリームが入った大福でした。こし餡、クリーム共にとても甘いので、酸味のある大ぶりのみかんなんかが一番合うのではないかと感じました(食べたことはありませんが)。黒みつきな粉団子きな粉が食べたくなったので、こちらは自分用に1本だけお持ち帰り。このお団子、とっても美味しかったです!見た目通りです。真っ白なお団子が3つ。黒みつ薄っすら、きな粉がたっぷりです。した甘さ控えめの黒みつに、シンプルなきな粉は、モチモチのお団子をより美味しくさせてくれるよう。子供の頃に食べていたお団子のような素朴で懐かしい味わいで、とっても好みです。これはますます他のお団子も食べてみたくなりました。こちらのお菓子、やはりお団子が美味しかったです。お大福は私にとっては少し甘すぎて。甘さのあるこし餡が好みの方にはぴったりだと思いますが。次回はみたらし団子とよもぎ団子を!と来年再訪してみるつもりです。本店を始め、多くの店舗が石川県金沢市にありますが、東京にも百貨店を中心にいくつもあります。取り扱い商品などは異なるそうなので、お目当てのものがある時は確認してからの方がいいでしょう。23:11金沢『村上』こだわり餡子の大福4種ともちもちの美味しい黒みつきな粉団子。これは期待以上の美味しさ!豆大福におけるお豆の役割を再確認できる大福です。根岸の里より大福四種。黒豆、よもぎ、あわ・きび、豆大福。もち〜っと柔らかい下町の大福。ひんぎゃの塩と北海道産エリモ小豆のかほり豆を使ったこだわり素材...お盆休みとあってか、ちょっとボンヤリしています。赤...2019-06-21山田屋まんじゅうのほうじ茶プリン、抹茶プリン。餡子と食べる和のプリン。『新正堂』の豆大福と麩饅頭。切腹最中と一緒に楽しみたい老舗の和菓子。はてなブログPro専業主婦の備忘録のようなブログ。食べること、国際結婚のこと、生き方とか日々思うことなど。向き不向きがあり、いま自分のしていることが苦しいのなら、それは向いていないということなのです。岡埜栄泉本店の『ワッフル』。生地とたっぷり杏ジャム。豆大福とともにおすすめしたいお菓子。岡埜栄泉本店の『豆大福』を抱え、愛宕神社の『出世の石段(男坂)』を登る。Googleアドセンスのポリシー違反。こんな写真も違反の一例になるので注意が必要です。わいのミニ羊羹3種詰め合わせ。BLOGお問い合わせはこちらリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!frankie17さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。