銀杏をダンボールコンポストで収穫!これも数年前にアップしそびれていた記事です。今日は散歩ついでに少し拾ってきました。コンポストに投入!潰しながらザクザク混ぜたら少し放置。種は洗って乾かして保存します。この方法、昨年勇気をふりしぼって(笑)試してみました。匂いやコンポスト内の環境...とても心配で賭けに近い心境でしたが、全く問題もなく。酵素シロップの搾りかすで自家製酵母とパン続、アップしそびれ記事。2013年に書いたものです。いえば、今年は酵素シロップは梅を漬けただけだなあ...。シロップの漉しかすは色々と使えます。これを刻んで、種と果肉に分けます。種の部分は酵母起こしに使います。果肉部分はパウンドケーキの材料に。刻んだもの)刻んで瓶に入れていたのですが、うっかりと蓋を閉めてしまい...開封したら溢れ出てきました!搾りかすも発酵を続けているんですよね。いう元気な様子を見るとなんだか嬉しくなります。簡単、美味しい!自家製海老せんアップしそびれ記事。2013年のものです。分厚くするとぷっくりとふくれました。これはこれで美味しいですよ〜。│手作り2017年09月15日レモンの皮で酵母起こしまた...アップしそびれ記事。2013年に書いていました。シロップのワークショップで使ったレモンの皮を持ち帰って、酵母起こしをしてみました!仕込みは簡単!湯冷ましの中にレモンの皮を入れるだけ。今回は果肉がない分、蜂蜜をスプーン1杯ほどいれました。素晴らしい香り!2日目夜には早くも気泡!3日目。昨夜より更に気泡が増えました。4日目以降、あまり様子が変わらず...泡もおさまってしまったため、酵素シロップの濾しかすやりんごの芯を投入。