いつもありがとうございます!昨年より新たに輸入を開始しましたルプルスですが、大変ご好評をいただきありがとうございます。輸入したつもりだったのですが、輸入開始してまもなくすべてのアイテムを欠品させてしまっておりました。多くのお問い合わせをいただいており大変恐縮しております。そんなルプルスですが、今回再入荷し、新しいアイテムも輸入を開始しましたのでご案内させていただきます。Fourquets)あらため、ルプルス(Lupulus)醸造所にちょうど先月、ルプルス醸造所を訪問してきました。今回ようやく創業者のピエール・ゴブロン氏にも会うことができました。※写真は左から、ピエール氏、三輪、ジュリアン氏です。私、やはり顔がでかいですネ。以前にもご紹介しましたが、ピエール氏はアシュフ醸造所の二人の創業者のうちの一人です。この醸造所は、もともとアシュフ醸造所のカフェ用マイクロブルワリーとして、2004年にスタート。2007年、アシュフ醸造所の経営がデュベル・モルトガット社に引き継がれたのをきっかけに、単独の醸造所として独立しました。Fourquets)醸造所と名乗っていましたが、今年から新たにブランドの名前を社名にし、ルプルス(Lupulus)醸造所となりました。この1年間で3回訪問していますが、若いジュリアン氏を先頭にハード面、ソフト面ともども毎回すごいスピードで進化を遂げて行っていることがわかります。醸造設備もどんどん整備され、スタッフも16名に増えていました。今回は、昨年輸入した全ラインナップを再入荷したのはもちろんですが、新たに2アイテムも輸入開始しました。写真の左から2番目、4番目のビールです。◯ルプルス・オルガニクス750mlオルガニクスは、その名の通りオーガニック・ビール。セルティシス(Certisys)の認証を受けています。にごりのあるイエロー。細かくクリーミーな泡で、泡持ちもとても良いです。グレープフルーツのような柑橘系の香り、ライチ、白桃、カリンのようなフルーティーな香り、フローラルな香りがあります。甘み、酸味、苦味とのバランスが良く、しっかりした苦味のあるミディアムボデイ。あとにここち良い苦味が広がります。素晴らしい味わいです。個人的にこの醸造所のブロンドビールの中で一番好きです。新しく瓶詰めされることになった、オルガニクス330mlも近々輸入予定です。◯ルプルス・ブリューン750mlルプルス醸造所のレギューラーアイテム。通常のビールと違って、煮沸の最終段階で少量のオレンジピールを加えています。にごりのある明るいブラウン。細かくクリーミーな泡で、泡持ちもとても良いです。ブラックチェリーやカシスのようなフルーティーな香り、カラメル、チョコレートのような香り、ナッツやアーモンドのような香ばしい香りもあります。黒ブドウのようなフレーバーをともなった、甘み、酸味、苦味のバランス良いミディアムボディ。8.5%のアルコールを感じさせません。今回より日本初登場となる、ルプルスの樽生も入荷しております。ありがたいことに多くの飲食店様からご予約いただいており、すでにほぼ完売状態ですが、近いうちにいろいろな場所で飲めるようになるはずです。⇒ルプルス(Lupulus)醸造所のページはこちら■ルプルス(Lupulus)について「ルプルス」にはこんな物語があります。醸造所がある地域にはオオカミが住んでいました。彼らはホップで有名なスロベニアから来た、と伝えられています。Lupulus(フムルス・ルプルス)」という学名が付けられました。そのためここで造られるビールには、その名にちなんだ「ルプルス」、ラベルには「オオカミ」が使われているのです。当初、アシュフ醸造所が醸造するビールが750mlボトルにのみ瓶詰めされていたように、基本的にはすべて750mlのボトルに詰められています。(現在、オペラ、オルガニクスのみ330ml瓶あり)いずれのビールも酵母からの味わいとともに、その名前の由来どおりホップの特徴を活かした素晴らしいビールたちです。醸造所の共同創設者、アレクサンダー・ローデンバッハ生誕200周年を機に、1986年に初めて醸造されたのが、このビール。(31年前)昔は日本にも輸入されており、長年のベルギービールファンの方には、ご存じの方もいらっしゃるのではないでしょうか。ローデンバッハを買収したパルム社の方針で、残念ながら、2000年に製造を中止されてしまい、まぼろしのビールとなったローデンバッハ・アレクサンダーが限定で復活しました。ローデンバッハ・アレクサンダーは、サワーチェリーを付けこみ、オーク樽で熟成したビールです。(フーデル・ビール)フルーティーでバランスがよく、複雑な後味があります。輸入元さまより、「ブルゴーニュワインを思い出させる新鮮さが、チーズやデザートにもよくあい、食前酒に最適なビールです」と。・・・ちなみに、当店でも取扱いがあったようなので探してみると、2003年のメルマガに、倉庫からでてきたアレクサンダーの紹介が。230ケース入荷のところ、当店販売数20ケース(120本)の超限定入荷です。シリーズは、毎年異なる原料を使用して販売されます。2016年、初めて輸入された「グーデンカロルス・インダルジャンス」。最初のインダルジャンスは、ウィスキーを原料として使いました。わたしたちの、予想をこえる売れ行きで・・・最終的には、当店で300本以上の販売数を記録しました。ケイゼル・レッド」を、ブーン醸造所のランビックビール(2年と3年もの)とブレンドしました。当店販売数20ケース(240本)の超限定入荷です。前述のとおり、昨年とはまったく違う内容の入荷になります。そのため、今回を逃してしまうと、もうこの味が手に入らない・・フルボディでほのかな風味、フルーティーで爽やかな酸味。2つの伝統的なビールの最高の組み合わせを、どうかお見逃しなく!※3月23日より順次出荷開始予定です。本日は、限定ビールのご案内です。★★ホメルビール・フレッシュ・ハーヴェスト2017が、限定で入荷します!https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=499「あれ、2017?」と思った方もいるかもしれません。昨年は、2015が入荷してきていたので(^^;)今回入荷のフレッシュ・ハーヴェストから、消費されるメインの時期、にあわせた年号を付けることに。ヴィンテージでいえば「2016」になります。春を感じられるようになったこの季節に、フレッシュで、味わい深いホップのビールをお届けします。最短の出荷は、3月22日(水)ごろからを予定しています。当店には、8ケースのみの限定入荷です。常にあたらしいことに挑戦し続ける、新進気鋭の醸造所。入荷した「ステレオ・リップス」は、トリプルコラボ。パリのクラフトブリュワリー、「グット・ドール醸造所」、フランスの音楽ディレクター、「ビクター・キスウェル氏」、そして、ベルギーの「ブラッセルズ・ビアプロジェクト」。グット・ドール醸造所は、2016年BBPが開催したビアフェスに、参加したことが、きっかけとなりコラボビールが実現したとか。ビクター・キスウェル氏が、このビールに合うプレイリスト(音楽集)を作成しました。▼こちらから、お聞きいただけます。http://www.brasserielagouttedor.com/stereolips/・・・ビールのスタイルは、チポトレというメキシカンスパイスを使用したホットライIPA。チポトレとは、燻製した唐辛子を原材料にしたスパイスだそうです。フルーティーなIPAに燻製香がかおり、複数のモルトの旨みや酸味とほんのりバニラの甘い香りが複雑に、ふっくらと全体をまとめあげます。ベルギービールらしい、スパイシーな酵母感。アメリカンホップを中心としたフルーティーさ。なにより、チポトレをいれてしまうアイディアと技術。BBPならではの、ハイブリットでエキゾチックな仕上がりのIPAです。(輸入元さまコメント引用)・・・ぜひともビクター氏のプレイリストを聞きながら「ステレオ・リップス」をお楽しみいただけますと幸いです。グランドリザーブ・エイジドオーク2016.08BDトラピストビール、シメイからの限定醸造品が届きます。750mlhttps://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=623「2016.08.B.D」というのは、2016年の8月にボトリングされたという意味。ボトリングによって、熟成する樽の種類や割合が異なります。Date)ちなみに、昨年11月に初めて当店に入荷しました。その際は、2016年3月のボトリング分でした。○年に2回のみ生産されます。○数種類の樽で熟成された「シメイ・ブルー」をブレンド。○毎年使用される樽の種類・割合が異なります。そのため、アルコール度数も毎回変更になる可能性もあります。○通常のシメイ・ブルーに比べ、木樽で5ヶ月間以上の発酵工程が加わることで、より複雑な味わいになっています。チェストナットオーク樽(新樽)※この割合や種類が毎年異なることにより、味わいも毎年異なります。※ロットによっても、なんらかの変化はみられそうです。※今回を逃すと、この割合ではお楽しみ頂くことができません。木樽での熟成により、焙煎したコーヒーやモカ、コニャック等のニュアンスが感じられます。保管し、熟成させておくのも、オススメです。(保管場所は、冷暗所であればセラーなどなくても大丈夫!)当店では、初回60本限定での販売です。ご注文はお早めにどうぞ。東京のベルギービールの老舗「ブラッセルズ」在籍25年。ベルギービール業界を牽引してきた、滝沢健二氏の著書の発売を記念し、本の中に登場したベルギービールを10本厳選し、送料無料のセットにしました。滝沢氏の著書を発売以前より、刊行によせてを担当した当店社長から、「本に登場したビールのセットを作りたい」と要望がありました。本の中に登場したベルギービールは総勢34種類!(見落としてたらゴメンナサイ)この中から、厳選した10本をセットとして採用しました。楽しみ方など多岐にわたっており、ベルギービールに対する思いが、独特の表現で披瀝されています。ベルギービールを飲む際のおつまみとして、肩肘張らず、どのページからでも気軽に読んでくださいね。チョコレート」バレンタイン間近なので、昨日に引き続き、チョコレート風味のビールのご紹介です。チョコレート・・・620円(税抜)https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=221初めて飲んだ瞬間のおどろきは今でも忘れません。ビールじゃない、コーヒーだ。(ビールです)一度は試して頂きたい、でもクセになる。赤みがかったダークブラウン。コーヒー、チョコレート、ココア、カラメルのような、甘く香ばしい香りが特徴的。ナッツのような香りからブラウニーを想像させます。コーヒーやブラックチェリーのようなフレーバーをともなった、厚みのある旨味、酸味、苦味のバランスが良い味わい。アルコール感、ボリューム感たっぷりなフルボディタイプ。後にエスプレッソコーヒーのような苦味が広がります。チョコレートスタウトが2017年も限定で入荷しました。・・・580円(税抜)https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=194ベルギーの首都ブリュッセルにて人気を博す、デ・ラ・セーヌ醸造所の特別な酵母を使用するとともに、瓶内2次発酵によって通常のスタウトにはない余韻を引き出しています。濃厚なソースの赤身肉やジビエなどと合わせるのはもちろん、ビターチョコレートともご一緒にお楽しみください。バレンタインのご利用にも、ぜひどうぞ。エルヴ・ペケ・ジュネヴァ(チーズ)予約受付中ひさしぶりの、ベルギー産チーズの入荷です。“ペケ”とはジェネヴァ(ジュニパーベリー)の実を漬けた穀物の蒸留酒。この地方のレストランでは必ずみかける、地元で愛されているお酒です。このペケで洗ったチーズは何とも言えない芳香を漂わせます。洗われた後4~8週間の熟成を経たこのチーズは、表皮は粘りをもち、塩分もしっかり効いていますが、あと味には甘みの余韻が長く残ります。香ばしく、表皮までたまらない美味しさのベルギーウォッシュです。今回は、当店が厳選したベルギービールとのペアリングセットも販売。https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=673ジュニパーベリーを使った「ウィンテルコニンクスケ」を。同じものを使っている!ペアリングには定番の組み合わせです(笑)でも、定番だからこそ、絶対試していただきたいです。単品でももちろんご購入頂けます。https://www.belgianbeer.co.jp/products/detail.php?product_id=671商品は予約注文となります。発送につきましては、以下をご確認ください。本商品は発送日が確定しています。【出荷日】2月24日(金)発送予定(ご予約締切2月20日(月)午前9時)・通常商品との同梱は可能です。食品のため、クール便での配送となります。・セットはクール代・送料無料ですが、同梱する商品により432円が加算される可能性があります。・単品は送料、クール便代金が加算されます。正午~午後8時(日祝は定休日)土日祝日と赤字の箇所が休業日になります。ご注文いただきました商品は、休業日をのぞいた営業日に発送いたします。Payでお支払できます。reserved.TOP。