|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(20)日記(20)最近の記事(01/25)足立区興野の内田さんのネギ焼に今年も招かれ、野趣を楽しんだ。in大阪」に、地元の難波葱をはじめ、九条ねぎ、結崎ネブカ、谷田部ねぎ、千住ネギが集結し盛大に開催された。(01/23)「新町なみなみ」で、難波葱尽くして、満足!!(01/22)「四百年の歴史を伝える江戸東京野菜」をテーマに、2月22日(土)に港区高輪図書館で開催される。(01/21)福島さんから、干した高倉大根の食べつくしに、誘われた。最近のコメント高野重春さんから宗兵衛裸麦の栽培の様子を送ってくれた。5年生に、内藤カボチャの調理指導を行った。(12/04)昔から小松菜と云って食べていた菜を直売所に出したと、足立の内田さんから写真が送られてきた。(10/07)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。(09/27)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。新宿御苑で開催された。新宿御苑インフォーメーションセンター2階のレクチャールームにおいて開催された。新宿御苑は都心に残された貴重な緑として、ミシュラン・グリーンカード・ジャポンの、三つ星に選ばれたことから、外人観光客が多くなっている。入門編は、13時から納所二郎理事長の挨拶で始まったが、今回は江戸東京野菜コンシェルジュ協会顧問の向笠千恵子先生と、資格試験の講師としてフードマイレージの指導などでお世話になっている中田哲也先生が、参観された。会場が、新宿御苑と云うこともあり、新宿の伝統野菜として、内藤家の畑で栽培されていた内藤カボチャ、内藤トウガラシから入り、早稲田ミョウガの発見、鳴子ウリの歴史などについてお話した。7巻の「うまみの秘密」までが発刊されている。江戸東京野菜コンシェルジュ協会の講師をお願いしていた江原綾子先生が熊倉功夫先生と共著で執筆されたことは、当ブログで紹介した。思文閣出版から発刊され、5月に「うまみの秘密」が発行され全10巻のうち7巻が発刊された。7月22日(土)に群馬直美さんがワークショップ「葉脈の宇宙を旅しよう」を指導することを、先日ご案内したが、本日テレビ出演するというお知らせが届いた。群馬さんは、江戸東京野菜のコレクションもあり、講習会を開いたこともある。上の画像をタップする5月29日(月)から5日間に渡っての放送です。彼らのさまざまなコトノハを5日間でつづります。野球中継延長で放送時間が遅れるかもしれません。とお寿司、ワインの会」が築地のジャパンすしカレッジで開催された。ご参加いただいたのを始め、3月には亀戸香取神社でおこなわれた亀戸ダイコンの福分け祭り、そして、4月の更科堀井の「春の会」にもご参加いただいている。大浦さんはイベントを数多く手がけていて、3月だったか大浦さんがかかわるイベントの中で、「江戸東京野菜を皆さんに紹介したい」とのお話をいただき、有難いお話なのでお引き受けした。「江戸東京野菜とお寿司、ワインの会」というイベントが、築地のジャパンすしカレッジで開催されるというので、江戸東京野菜の伝統小松菜、シントリ菜、川口エンドウを持って、お客さんが来る前に伺った。上の画像をタップする。ワインをライフスタイルにと、開催しているもので、隔月の最終金曜日・プレミアムフライデーに実施していて、5月26日に開催したもの。コラボで実施したようだが、今回は、大浦さんのアドバイスで、江戸東京野菜を加えていただいた。特別講演」の打ち合わせに、早稲田ミョウガの第一人者井之口さんを訪ねた。コンシェルジュ育成講座で、講演をお願いしている。講演会にお願いすることが、理事会で決まっていた。特別講演」を、7月22日(土)の13時から開催される予定なので、先日、井之口さんの講演内容について、打ち合わせに伺いに上がった。早稲田ミョウガの畑については、お節句の頃に伺っているが、順調な生育を見せていた。第4回は、江戸東京野菜と白鶴銀座天空農園のコラボで開催される。中央区京橋の東京スクエアガーデン6Fにある中央区立環境情報センターの中谷幸廣さんが、訪ねて見えた。して伝統野菜の江戸東京野菜と、中央区東銀座の白鶴銀座天空農園の小田朝水農園長とのコラボで実施したいと、1月にメールをいただいていたもので、その最終確認にお見えになったもの。中央区京橋の東京スクエアガーデン6Fに中央区立環境情報センターがある。天空農園には、2015年に伺っていて、小田農園長に江戸東京野菜の栽培をお願いしていた。上の画像をタップする。出版物・メディヤ等の紹介2017年05月26日5月27日、はじめての江戸東京野菜講座の受講者を募集中です。上の画像をタップしてお申し込みください。「川口エンドウ」がNHK「ひるまえほっと」の取材を受けた。江戸東京野菜を知ると、「どこで買えるの!」、「どこで食べられるの!」の質問を受ける。知りたいという方々に毎月、その月の旬の江戸東京野菜を食べていただける場を提供しようと考えていたが、西洋フードコンパスグループの森川洋一部長が、自社の都庁第一庁舎32階南側の職員食堂で、17時半からその機会を作ってくれたもの。今回は、八王子の川口地区に伝わる伝統野菜の「川口エンドウ」。毎回メニューを考えている。川口エンドウは、流通しているキヌサヤエンドウとは異なり、シャキシャキした触感が魅力のエンドウで、その違いを味わっていたただいた。「食材の寺子屋」の中村靖彦塾長のお誘いで、赤松の美しいコースで英気を養った。良い食材を伝える会「食材の寺子屋」の中村靖彦塾長が主宰する第16回「中村靖彦杯」ゴルフコンペの案内をもらっていた。同コンペ始めの頃は、飯能にある武蔵が丘で行っていたが、その後はしばらく埼玉県越生の日本カントリークラブで開催されていた。今回のご案内では、コースが埼玉から千葉県野田に変わっていた。今までのコースだと、車で1時間足らずでいけるので毎回のように参加させてもらっていたが、千葉まで行くのはおっくうだから、失礼しようと思っていたら、同コンペの幹事をされている青木宏高さんから「今回が最後だから・・・」と云う。同コンペは、シンペリア方式だから、第14回だったか2位になったのが最高だった。NHKの倉石久寿さんや日経新聞の岩田三代さん、日本農業新聞の築地原優二さん、フーズドリームの伊藤俊一さんなど、皆さんとのご縁もできているので、参加を決めた。あやめWestコース」は赤松でセパレートされた美しい林間コースで広いフェアウエーイで伸々と打てた。幹事の青木宏高さん、小澤肇さんにはお世話になった。認定講座に昨年から、江戸の薬味として使われてきた、江戸東京野菜の講義が加わった。江戸そばも奥が深く、蕎麦の花をめでるのもよし、蕎麦を打つのもよし、蘊蓄を語るのもよし、食べ歩くのもよし、で幅広い愛好者がいる。四季の会」が開催され、多くの江戸ソバリエの皆さんにご参加いただいている。江戸の大根、ネギは砂村か千住か、奥多摩山葵について語る。収穫が始まったブロッコリー畑、夜な夜な出没しての悪戯に生産者の憂鬱は続く。