主婦日記@イスタンブール2010年夏、主人の転勤で飛んでイスタンブールへ。駐在生活中の日記、育児、買い物、レストラン巡り、旅行など。他の材料も入れて混ぜ合わせる。Begandi」という料理。この料理、「スルタンのお気に入り」という意味を持つトルコの伝統料理。羊肉を通常は使うようだが、今回は牛肉で調理。塩(小さじ1)で味をととのえ、最後にチーズ、胡椒もお好みで。1に玉ねぎのみじん切り、サルチャを入れる。2に塩、酢、胡椒を入れる。コートジボアール→東京→2010年夏~2015年春トルコ。藤原家の毎日家ごはん。