奄美地方や沖縄で古くから伝わっている発酵飲料。「ミキって、なぁんだ?」https://ameblo.jp/preciousxprecious/entry-12463947085.html最近は、私は、そのまま飲むことが多いですが、お料理やお菓子作り、パン作りに使うことができます。アレンジできるのも良いところ!大ファンです「お神酒(ミキ)」の語源となっているものです。単なる発酵食品じゃないのです。●ミキのアレンジレシピ●何故、そんなにカラダにいいのか?●お米の扱い方など、お伝えしていきます。reserved.当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。編集トップへ戻る閉じる。