肉は5~6mm厚さに切り、塩、こしょうをふります。梅干しは、果肉を包丁でたたきます。しそはみじん切りにします。ねぎは、白い部分を5cm長さのせん切りにし、水に放します。かいわれは根元をとって、長さを半分に切り、ねぎと合わせます。肉にAを塗りながら皿に並べ、ラップをして電子レンジに約5分(500Wの場合)かけます(または、蒸気のたった蒸し器で強火で8~10分)。関連するレシピ豚肉のレシピ豚ヒレのねぎまみれねぎたっぷり!混ぜるとあっという間になじみます。クリームソースつけ合わせの野菜は冬場においしいもので豚ヒレ肉とクレソンのバターソースつけ合わせよりもたっぷりと。