栄養学の常識のアップデートを目指す、糖質制限についてのオピニオン・ブログ。考えるべきでしょうか?我が家には現在、もうすぐ6歳になる娘と、3歳の息子がいます。活動量が多く、肥満体型ではありませんので、体重をコントロールする必要はありません。炭水化物を中心に食べ続けても、しっかり育つでしょう。そこで我が家では、以下の3つを柱に考えています。炭水化物を減らすより、成長に必要なタンパク質を増やす「味覚の幅を広げる」「食の楽しみを覚える」を優先に間違った常識に囚われないように、食物それぞれの役割をしっかり教える子育ては、あくまでも親が責任を持つべきです。最後は、必ず、自身の頭で考えて、結論を出してください。炭水化物を減らすより、成長に必要なタンパク質の割合を増やす私が、子どもたちの食事で意識しているのは、「いかに炭水化物を減らすか」でなく、「いかにタンパク質の割合を増やか?」です。自分自身が糖質制限を始めて、炭水化物、タンパク質、脂質が、体内でどんな挙動を示すのか意識するようになったわけですが、成長期の子どもに必要なのは、どう考えても、タンパク質です。言うまでもなく、体の構成素材となるからです。外食をすると本当に実感しますが、世の中には、炭水化物が溢れています。加えて、子どもは胃袋が小さいので、放っておくと炭水化物でほとんどお腹いっぱいになり、タンパク質の摂取量がとても少なくなりやすい、と気づきました。■我が家の子どもたちの食事例そこで我が家では、外食時と、保育園の給食を除く、主に朝食と夕食は、主食が炭水化物にならないように、工夫しています。夕食:肉焼売、サラダ、豆腐とワカメのみそ汁、納豆、ご飯(食べたいと要求があったときのみ、後から出す)という具合です。感じる方がいると思いますが、おかずの量を増やせば問題ありません。我が家では「足りない」と言われた経験はありません。あとは、長年染みついた、主食=ご飯やパン、という固定観念を崩せるかどうか次第だと思います。子どものほうが、すぐに適応するはずです。2.「味覚の幅を広げる」「食の楽しみを覚える」を優先にどんなに親自身にメリットがあったからと言って、子どもたちにスーパー糖質制限食を強いるのは、親としてはどうしても不安があります。長期的研究がなく、危険だと断定するデータもありませんが、「絶対に何の問題もない」と安心できるわけでもないからです。そもそも、子どもが、スーパー糖質制限のように厳密に、炭水化物の摂取量を減らす必要があるかというと、はなはだ疑問です。※肥満や糖尿病等に悩んでいるケースを除く加えて、もう一つ見過ごせないのが、偏った食事内容になってしまう弊害です。子どもうちは、様々なものを食べ、味覚の幅を広げたり、食の楽しみを覚えたりする時期です。口うるさく制限すると、子どもの健全な成長を阻害する結果にもなりかねません。我が家では、「充分な量のタンパク質を食べさせる」ということにのみ留意しつつ、基本的に好きな物を自由に食べさせています。間違った常識に囚われないように、食物それぞれの役割をしっかり教える肉や魚、卵など、タンパク質の多い食材が好きな子どもならいいのですが、我が家の長女は、最近まであまり好んで食べようとしませんでした。そこで意識するようになったのが、「食物それぞれの役割をしっかり説明する」ということです。子どもは千差万別ですが、うちの長女の場合、「かけっこで負けたくない」「早く大きくなりたい」「大人になりたい」という、けっこう強い欲求を持っています。ご飯、パン、麺類=元気になる、エネルギーになる野菜=うんちが出やすくなるお肉、魚、卵、チーズ、納豆、豆腐=力が強くなる、体が大きくなる、(糖新生で)元気にもなるなどと、子どもでもわかるように、かみ砕いて説明を始めたところ、タンパク質を意識して食べるようになりました(単に成長期で、体が欲している可能性もありますが)。世の中はまだまだ、カロリー神話に支配されています。子どもたちに自由に食べさせた結果として、主食=炭水化物、と誤った常識に縛られてほしくはないので、その意味でも、食物それぞれの役割をしっかり説明する意義はあるなあ、と感じています。18:08AGESについて、なんか知らまとまった記述が、あったら、場所を教えてください。揚げ物、やはりやめたほうがいいとは思いますが。わたしには、子供はいませんけど、なんか、こどもの問題は、重要らしい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。2014/11/15「炭水化物抜きダイエットをオススメしない理由」を信じるのをおすすめしない理由2014/05/0620万フォロワー為末大さんまで。GW中に週刊現代のトンデモ記事に釣られた糖質制限否定な方々まとめ。