おいしい出汁の取り方【出汁と味覚の講座】みしまプラザホテルは地元音楽家のステージを応援しています。出演希望の方はホテルフロントまでお問い合わせください。おいしい出汁の取り方【出汁と味覚の講座】*終了いたしました。海外からも注目を浴びる和食。その土台となるのが「出汁」です。いえ、自宅で出汁からとるのはちょっと手間...そう思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか?今回は、おいしくできる出汁の取り方の基本とデモンストレーション。「みしまプラザホテル・割烹菱屋」の和食調理長に就任。