Takiサラとタカのイタリアはマルケ料理のレストランです。管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードリントリサルデーニャのヴェルエンティーノ95%とシャルドネ5%の白。ホワイトという名前で出ていたのですが、これは少し驚きのワインでした。次の日、見事な風味に変貌していました。ヴェルメンティーノというような爽やかな酸味と風味にしっかりめのボディがうまく調和しておいしい!白でも高価なものは香りが開くのに時間がかかったりしますが、この値段のワインではなかなか無いでしょう。ブドウの25%をフレンチバリックで熟成させているというのが納得です。抜栓後時間をかけて味ってほしいワインです。「そりゃあ、焼き物にするんなら旬のサワラが最高やで。」とのことで珍しくサワラを買ってきました。味見がてら、まかないに食べましたが、身が柔らかく旨みもしっかりかっていけますね。「イタリアで食べるスズキみたい!」と嫁も絶賛していました。サワラやっ、と言っとるのですが。|グラニャーノ微発砲の赤ワインが入荷しました。イタリア語ではフリッツァンテと呼ばれる軽く発砲したワインは風味も爽やかでいいですよね。ロマーニャのランブルスコが有名ですが、こちらはナポリの近くソレント産ブドウもピエディロッソ、シャッシノーゾ、アリアニコとカンパーニャらしい品種というのがまたいいです。味わいは軽くフルーティー。お腹が空いてきました。ターリォを焼いたのでブルスケッタ風に前菜にしてみました。これだけ色々載せると、軽い食事代わりにもなりますね。