LINKTwitterで投稿した本の感想まとめです。読みました!料理初心者にむけた簡単、気軽に料理するのノウハウをまとめたような本。レシピや作り方の話だけではなく、道具や買い物、献立の立て方、栄養の考え方など、料理にまつわる様々な事象をシンプルにまとめてあり、勉強になりました。白央篤司さんは郷土料理がテーマのフードライター。Instagramは料理の備忘録。Twitterは雑談放談に使っているそうです。『自炊力』なので、1人の自炊がメインテーマですが、家事として毎日料理を作る私でも楽しめる作品。私は小1くらいに料理を始めたベテランですが、手抜きの方法が分かったような気がして、気持ちが楽になりました。フクチマミさんの『晩ごはん症候群』でも、ごはんづくりの因数分解を行っていましたが、『自炊力』はまた違った角度で「自炊」を分解していて面白かったです。発売からだいぶ間が空いちゃいましたが、感想です。ごはん作りはほぼ毎日ですが、晩ごはんを作るのが面倒くさくなってきました。料理は好きだったはずなのに、何か心が弾まない。...続きを見る「自炊」の大変さを可視化できる冷蔵庫の中身やストック食材を把握し、栄養素や色合い、味の種類を考慮しつつ献立を立て、買い物をし、ガスレンジやオーブンといった調理道具を駆使して作る...。栄養の話については、幅広い部分を紹介しながらも、塩分量と色合い程度にシンプルにまとめてもらってるのが良かったです。私も、塩分量は抜けがちなのですが、高血圧の原因の一つですしね。提案されるレシピの手軽さ『自炊力』の中では実際に作るごはんの作り方も提案されていますが、失敗しにくい、ハードルの低いものが多かったです。冷凍食品(ほうれん草など冷凍の野菜)を利用して+αにする部分は参考になりました。作中で「バズった」と紹介されていた、なすと油揚げのそうめんは、私も作りました。すごく簡単で美味しかったので、この夏、3回くらい作って食べました。●香川の「なすそうめん」はこの夏ゼヒ試してみてほしいうまさだった【フカボリ】まとめ上で紹介したフクチマミさんの『晩ごはん症候群』もですが、最近は「料理」という家事を深堀りする本が増えているような。料理という家事が女性の手から離れ始めているのかも知れません。男性も女性も、大人も子どもも気軽に料理できると良いのですが。『料理が苦痛だ』て本もあるようなので、読む予定です。自炊している人に限らず、料理をする人なら読むと良いと思います。Twitterで紹介すると良い反応を頂くので、医療カテゴリを作ってみました。ご夫婦で一緒に考えてもらえると嬉しいです。