練馬の農業を通して練馬の文化に詳しい、渡戸章さんを訪ねた。|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(20)日記(20)最近の記事(01/25)足立区興野の内田さんのネギ焼に今年も招かれ、野趣を楽しんだ。in大阪」に、地元の難波葱をはじめ、九条ねぎ、結崎ネブカ、谷田部ねぎ、千住ネギが集結し盛大に開催された。(01/23)「新町なみなみ」で、難波葱尽くして、満足!!(01/22)「四百年の歴史を伝える江戸東京野菜」をテーマに、2月22日(土)に港区高輪図書館で開催される。(01/21)福島さんから、干した高倉大根の食べつくしに、誘われた。最近のコメント高野重春さんから宗兵衛裸麦の栽培の様子を送ってくれた。5年生に、内藤カボチャの調理指導を行った。(12/04)昔から小松菜と云って食べていた菜を直売所に出したと、足立の内田さんから写真が送られてきた。(10/07)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。(09/27)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。練馬新聞の新春座談会に招かれて、練馬のレガシーとして練馬大根の文化論を加えることを申し上げた。全国農協観光協会が実施した「江戸東京野菜を学ぶ」、江戸東京野菜コンシェルジュ協会がサポートした。コンシェルジュ協会主催の山分け収穫体験が終わったところで、佐々木昭理事から、「伝統野菜は長老に聞け」で、練馬大根の話しをしていただいた渡戸章さんに会いたいと云うので、ファーム渡戸の近くにある渡戸農園に川並三也理事の3人で伺った。お客さんが来ていて渡戸さんは話し込んでいるところだつた。練馬大根は12月に入るとすべて抜かれて干し大根にされるが、2千本の大根が干されていた。今年は暖冬の影響で、収穫が遅れたが、ようやく始まった。醤油に漬けたものだと云って、出してくれた。自分でも作りたくて、細く干しあがった大根をいただいた。実は今年の夏「ベテラン農家は語る」で、ミツバのお話をしてくれた。生育具合を見せてもらった。上の画像をタツプするこのミツバは、いつ播種したのかを聞かれたから、確認して6月末に蒔かれたものだと云うのが分かったが、お伝えすると、昔から云われているが5月に蒔かれたものは早くトウ立ちして枯れるという。ミツバは順調に生育していた。白ミツバには溝を掘って植え込むことになるが、その場合に葉は切り詰めて植え込むのだという。このミツバ、平成30年度の江戸東京野菜として、JA東京中央会の理事会を経て加わる予定で49品目になる。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。