フィラデルフィアクリームチーズこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。フィラデルフィアについてレシピ商品情報TVCMメルマガ登録トップページレシピアメリカンチェリーのNYチーズケーキアメリカンチェリーのNYチーズケーキ甘酸っぱいダークチェリーをふんだんに使った、ニューヨークチーズケーキ。なめらかな口当たりをお楽しみください。・クリームチーズは室温に戻しておきます。卵は冷蔵庫から出しておきます。・型の側面にバター(分量外)を薄く塗り、湯が入らないように底面をアルミ箔で三重に覆っておきます。・オーブンを200°Cに温めます。ビスケットとクラッカーをジッパー付きの袋に入れて口を閉じ、めん棒で叩いて砕きます。細かくなってきたら、めん棒を上から転がし、さらに細かくします。バターを、電子レンジ600Wで1分~1分30秒加熱して溶かし、1の袋に入れます。全体にバターが馴染むよう、よくもみ混ぜ、型に入れ、スプーンの底などでしっかりと押さえつけ敷き詰めます。型の底に種を取ったアメリカンチェリーを置きます。ボウルにクリームチーズを入れ、よく混ぜ、なめらかになったら、上白糖、サワークリームを加えて混ぜます。4にレモン汁、バニラエッセンス、生クリーム、キルシュを加え混ぜ、コーンスターチをふるい入れてむらなく混ぜ、卵を1個ずつ加え、泡立て器でその都度混ぜます。5の生地をこし器やざるなどで2の型にこし入れます。天板にのせて200°Cのオーブンに入れ、天板に湯を張って30分焼き、160°Cに下げてさらに30分焼きます。途中で湯がなくなりかけたら、たします。焼き上がったらすぐに、型と生地の間にパレットナイフを1cmほどさしこみ、1周させます。粗熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やします。*電子レンジの加熱時間はあくまでも目安ですので、様子をみながら加熱して下さい。*オーブンの加熱時間はあくまでも目安ですので、様子をみながら加熱して下さい。