鮭ごころスライスのおススメの食べ方。き込みご飯の素おつまみBLOGCONTACTblog鮭ごころスライスのおススメの食べ方。15:33「鮭のまち」として知られる、村上市の荒川で獲れた天然の鮭を塩漬け、寒風ざらしにしたのち、さらに山桜で燻製後、3か月もの月日をかけて熟成したのが「鮭ごころ」です。鮭ごころの原料となる荒川の鮭は、海で獲れるものよりも脂が抜けているためすっきりとしており、味は最高級です。そんな「鮭ごころ」のおススメの食べ方をご紹介いたします。基本はやはり、そのまま食べる!に尽きます。塩分が効いているので、お酒のおつまみにちびちびと召し上がるのが最高ですね^^鮭ごころの塩分を生かして、炊き込み御飯にするのもおススメです。大さじ1《作り方》1米2合を研いでおく。2炊飯器に1の米と〇を入れ、規定の線(2合)まで水を入れる。3鮭ごころ、打豆、だし昆布、白ごまを入れて炊飯したら出来上がり。実は、このレシピが炊き込み御飯の素になっています!お手軽に作りたい方はこちらをご利用ください♩また、和え物にしても美味しいですよ!燻製の香りと鮭の旨味があるので出汁いらずで作れます。鮭ごころを2cm位にほぐし、ひたひたの水(分量外)に漬けてふやかす。小松菜は3~4cmの長さに切って茹で、よく水を絞る。1(水ごと)と2と醤油、みりんを和えて出来上がり。時間を置くと、鮭の旨味と塩分が小松菜に馴染んで美味しくなります。