clubメンバーズクラブOther各種情報AccessアクセスRestaurantレストランRequestお問い合わせ・資料請求Fairご見学・フェアInstagramInstagramFacebookFacebook都会の真ん中で思わず深呼吸したくなる。静かな空気に包まれた感謝があふれる時間。*時がたつのも忘れ心地よい時間が流れる・・・。東京の真ん中なのに雑踏を感じさせない静けさ、緑が漂う空気感、風に揺られる木々の音、時々聞こえる鳥のさえずり、そして料理を邪魔しないアロマの香りが、私を包んでいつまででもここに居たくなる。*わざわざ遠くのリゾートまで足を運ばなくても、叶うこの時間。目をつぶって、深呼吸した時感じるのは本格フレンチの最高の香り。東京であることを忘れる至福の時。目を開ければ、そこにはたくさんの笑顔・・・。お世話になった大事な人たちに、日々の忙しさを忘れてこの時を過ごして欲しいから。*寛ぎに包まれたこの場所で、五感で感じる安らぎをプレゼントしたい。このレストランに集うプロフェッショナル達が新しい旅立ちを応援してくれるから、迷ったり、元気が欲しくなったら、ここに戻ってきたい。本物の美味しさは幸せな時の要となるソンブルイユの魅力は、レストランでしか出来ないハイクオリティなお料理をそのままウェディングパーティでご提供できることです。フランス料理の伝統的な手法、調理法を基本ベースに一切の妥協をせず手間隙かける。季節に合わせて素材を厳選し、その持ち味を最大限に引き出します。幅広い世代のゲストに楽しんでいただける確かな美味しさを追求しながら、華やかさとサプライズを盛り込み見た目だけでない、味わって初めて分かる驚きをお楽しみいただきたいです。本物の美味しさで幸せに満ちた至福の時を演出いたします。「ラ・マレ」「トゥールダルジャン」を経て25歳の時に渡仏。フランスの「エスペランス」(当時3ツ星)や「メゾンブランシュ」「レカミエ」など数々の星付きのレストランで修行を重ね、帰国後「ロオジエ」を経て、麹町「エメ・ヴィベール」のシェフとなる。2007年創刊「ミシュランガイド東京」にて2ツ星を獲得。以降7年連続星を獲得。新店舗「ソンブルイユ」開業と共にエグゼクティブシェフに就任。特別なご優待をご用意しております。特別なご優待をご用意しております。A3出口より徒歩7分JR「東京駅」より「飯田橋駅」まで電車で9分ドレスコードのご案内メインダイニング(御食事)での軽装のご入店はご遠慮いただいております。男性のお客様にはジャケットの着用をお願いしております。¥1,000~ペーパーバック¥350~※表示は税抜き価格となっております。※お料理・お飲み物・フラワーはサービス料12%別途頂戴いたします。Takano何よりも大切なのはその瞬間のお客様の心を感じること宮城で酪農を営む祖父を持ち、自然の恵みに触れ合う幼少期を過ごす。高校卒業後バーテンダーとして飲食の世界に入る。「リストランテ寺崎」を開業。その後フランス料理の道へ転向し、老舗フランス料理店「プティポワン」、「グランカフェ新橋ミクニ」でソムリエとして従事。フランス、カリフォルニア、日本等の各国のワイナリーを500箇所以上尋ね歩きワインの見識を高める。クープ・ジョルジュ・バプティスト優勝者(サーヴィス世界大会)の髙森修氏に師事。その間サービスコンクールにも参加し上位入賞。2004年「エメ・ヴィベール」にてプルミエメートル・ド・テルとなり、ミシュラン2つ星とフォークスプーンの赤色4つの獲得に牽引する。2016年に新会社設立と共に「ソンブルイユ」を立ち上げ、総支配人に就任。クラシックなサーヴィスを基本とし、チーム力を生かしたアンサンブルのサーヴィスを提唱している。Jinushi何十年経っても色褪せることのないたったひとつのウェディング『結婚式』には、一生忘れることのできない光景を生む力がある。人生の中で、もっとも輝くこの瞬間をわたしたちの手で最高の時間にしてあげたい。二人の育ってきた人生や、価値観。それらをふまえてどんな結婚式にしたいのか。どんな想いを伝えたいのか。お二人に寄り添い、言葉一つひとつに耳を傾けてふたりが大切にしているものをかたちにする。やりたいことを叶えるだけでもなく派手な演出や奇抜なことで記憶に残すのでもない。『二人の想いを届けるための特別な結婚式』ふたりの人生を彩ってきてくれた一人ひとりのゲストとのつながりを感じられるような時間をつくり出してあげたい。Ishii二人の思いを花に託して子供の頃、自宅の裏山や近くの田畑で遊び育ってきた私は、自然と草花に親しみ、花達から影響を受けて自身の世界を広げてきました。花はいつも人を心身ともに支えてくれる身近な存在です。昔から人は、人生の大切な節目に花を飾ることを習慣としてきました。花の持つ生命力や秘められたパワーに願いや思いを託してきたのです。結婚式を控えたお二人が、自分達らしい存在感や言葉に出来ないほどの思いを花の力をかりてゲストに伝えることが出来たら素敵だと思うのです。二人のこれからが、花のある豊かな生活の始まりになると嬉しいです。