(月)ひかえ目な「さくら」さくらプリン、さくらロール、さくら杏仁、さくらゼリー、さくらババロア...。この時期、まるでおまつりかのようにお菓子にも「さくら」が入り込む。ピンクの見た目はかわいいけど、簡単にお菓子と組み合わせられるほど易しい食材じゃないんだよね。この時期の桜のお菓子は、見た目と食べたときのギャップがはげしいのが悩みどころ。おいしく味わおうと思ったら、このくらいひかえめな方がいいのかもしれない。写真は、ちいさいマカロンが桜。ケーキは抹茶スポンジと甘くないチョコレート。*本当はアザラシの写真を載せたいのに・・・眠い!睡眠不足。なんだか本能的にアザラシじゃなくてお菓子記事をえらんだ感じ。(水)ハートじゃなくてエル仕事ってこんなにストレッシーだったかなぁ、とか、寝ぼけたこと感じてる復帰第2週。10日間で心身洗濯されてきた証拠。何か感じても「そんなのちっちゃいことどーでもいいんだよ」って。山あり谷あり、それはそれ。チョコレートが食べたくなって、寄ってきた。コストパフォーマンス抜群のベルギーのチョコやさん。写真は「Lチョコレート」ひとつぶ90円。ハートかと思ったらエルだそうで。(火)メープルシロップ活用法カナダといったらメイプルシロップ。おみやげの定番でもある。買った・貰ったはいいけど使い道がなくてキッチンでお蔵入り・・・なんて話もしばしば。そんなわけで、カナダリピーターの私のお手軽なメイプルシロップ活用法、公開してみます。・メープルシロップ・ブランデー(銘柄はなんでもいいです)ブランデーとメイプルシロップの組み合わせで、メープルの上品な香りがたつのと、おいしいケーキのような味わいができあがります。(も何もないような気がするけど)シリアル(コーンフレークでも玄米フレークでもお好きに)にたっぷり牛乳をかけて、メイプルシロップをお好みでいれて、最後にブランデーをちょこっとたらして、電子レンジで1-2分。(ブランデーの量は、感覚的に牛乳100mlにティースプーン1杯(1tsp,5ml)くらい。入れすぎない方がいいと思います。お酒ダメな人は抜きにして試してみてください。)これ、元ネタはウィスキーベースのカクテル。昔、お酒の学校で聞いた話で、こんなのがあって。「スコットランドの民族衣装のポシェットには、オートミールとウィスキーが入っていて、オートミールに少量のウィスキーをたらして食べるという食べ方がある。似たようなレシピで「シリアル+はちみつ+ウィスキー」という食べるカクテルがある。...じゃぁ、ということで、はちみつをメープルシロップに、ウィスキーをブランデーにとりかえて...と、試してみたらおいしかった、というわけ。よかったら一度お試しを。そうそう、メープルシロップはいいものを選べばとてもおいしいです。light)これ、おすすめ。今年はトロントの空港で買えた。(たしか$24くらい)ライトタイプのメープルシロップは甘さ上品な感じ。(甘ったるくならずにメープルシロップらしい味わいをたくさん楽しめる、と個人的には思う。*メープルシロップについて、ちょっと細かい話。カナダの基準で、メープルシロップは、色の違いにより5種類に分類される。