日誌係comment0「秋鹿は思想蔵」とある居酒屋さんの店主かそんな風に話しておられました。米から自家栽培するシャトー型の造り然り。熟成に対する考え方然り。個性的で素敵な蔵元さんです。旨みたっぷりで、ゴージャスなお酒をということでこのお酒をチョイス。無農薬で自家栽培した山田錦を5割磨き、およそ5年も熟成。うーん、手間ひまかけてますね。うすにごり程度でしょうか。立ち香は嫌な香りはせず。日誌係comment0三重の作です。飲んでいませんでしだが、実力は太鼓判の蔵。味わいは大好きでございます。ここは全商品火入れなんですよね〜。限定のプロトタイプシリーズですが実はレギュラー商品の別ver。Nは雅乃智の直汲みということだったような。うろ覚えですが......。立ち香はリンゴやメロンでしょうか?爽やかな甘やかさ。ラムネ?いいですね〜期待が高まります。含むと......わずかにガス感。