成分は、カルシウム(16.92%:110mg)、次はパントテン酸(13.5%:0.54mg)、そして、ビタミンB12(12.5%:0.3μg)、ビタミンB2(12.5%:0.15mg)、リン(11.38%:91mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準ゼリーゼリーミルクは、ゼリーにミルクを混ぜ合わせて作られたものを言います。ぜりーにはゲル化剤が用いられており、その種類によってカラギーナンぜりー、ゼラチンぜりー、寒天ぜりー、ペクチンぜりーなどと呼ばれています。単体で用いられたり、混ぜ合わせて使われることもあります。菓子類に分類され、デザートとしても食されます。ぜりーは食品として古くから認知されていたようで、煮こごり料理としてローマ時代から存在していたようです。ブイヨンと呼ばれる肉や魚のゼラチン質を含有したぜりー寄せの元になったのではないかとも言われています。食品番号01月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。