和風なのにクリーミー!たらこチーズだし巻き卵キャンセル短時間で揚げて!牛カツの卵とじジュージーな牛カツをふんわり卵で包みました♪ご飯がすすむこと間違いなし!カツ丼とは違う味を楽しんで下さい。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。料理を楽しむにあたって作り方1.牛肉は10分程常温におき、筋を切り、塩こしょうをふる。2.ねぎは斜めに薄切りにする。3.ボウルに卵を割り入れ、混ぜる。衣用に1/2個分取り分ける。4.1の牛肉に薄力粉、溶き卵(衣用)、パン粉の順に衣をまぶす。5.鍋にサラダ油を入れて180°Cに熱し、きつね色になるまで1分程揚げ、熱いうちに、7mm幅に切る(牛カツ)。6.小さめのフライパンに★を入れて中火で熱し、煮立ったら、ねぎを加えてしんなりするまで煮る。残りの卵をまわし入れ、まわりがかたまり始めたら、牛カツを並べる。ふたをして火を止め、予熱でお好みの固さになるまでおく。7.器に6を盛り細ねぎをちらし、ごはんを添える。KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ!」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。