豊かにふりそそぐ太陽から育まれた自然と緑。そこから湧き出す清らかな水の国・九州。九州の薩摩は古くから黒牛・黒豚が育つにふさわしい環境が整っています。その逸品を抜粋したお肉は、贈られて好、食べて好、きっと皆様のご期待に添えられるものと存じます。タレをサービスするのか!?なぜ自家製なのか!?フルーツと野菜の甘みを生かしたヘルシーで健康的、そして尚おいしさを求めて作りました。お肉だけじゃなく、タレと共鳴させてこそ、本当のおいしさがわかる!!!他店にはないサービスを求め、牛太は肉に合うタレを作りました。その想いから、試行錯誤の中で生まれた牛太独自のタレ。おいしいお肉には、おいしいタレが命!お客様にも同じ気持ちを味わって頂きたく、すべての焼肉にはタレをサービスでつけさせていただいております!それはお店の味をご自宅でもお召し上がりいただけるためです。ワインとフルーツをベースにしたソース。極上のポンズと、野菜汁との上品なソース。とりガラスープで基本を守った専門店の味。肉のうま味がひき立つ、あっさり仕上げ!。