はらがへってもいくさはするなはらがへってもいくさはするな人の不幸でメシはウマくならない。2011年05月2011年05月31日やきそば人生劇場なんのこっちゃ?豚肉、もやし、キクラゲ、人参、小ネギ、ザーサイなど入れて久々に焼きそば。先週末のランチだったかな。味付けは搾菜を塩抜きした水(!)と醤油とオイスターソース。油でコーティングされてない無カンスイのさっぱり蒸し麺なので、仕上げの胡麻油も重要。本日の質素な夕食、季節外れの南瓜の含め煮、モヤシ炒めなど。かぼちゃは、小ぶりの土鍋で煮てそのまま出すのが私流。土鍋に切ったカボチャが1/3くらい浸かる程度の水を入れてフタをして火にかけ、蒸気が出たら火を止める。フタを開けててんさい糖と薄口醤油をテキトーに入れて落とし蓋をして、弱火でしばらく煮るだけ。本日のモヤシ炒めは、胡麻油でニンニクのみじん切りと唐辛子少々を炒め、千切りの人参入れて炒め、戻したキクラゲと塩ひとつまみ入れて炒め、もやしを入れてフタをして中火で2分ほど蒸らし、蓋を取って炒めつつ醤油とオイスターソース少々。卵を入れてよくまぜ、ほぼ固まったらさらに移して炒りゴマをぱらぱら。あとは実家製の奈良漬けにじゃがいもと玉葱とワカメの味噌汁、ご飯。育ち盛りの子供がいるのに、こんなに質素で良いんだろうか。葛藤するカットトマト時節柄、雨だとね、籠りたくなりますよ。野菜がね...本来なら新緑の季節なんですけどね。ワケで昨日の昼飯はまたもトマトソースのパスタ。缶詰のカットトマトにオリーブの塩漬け。あとはドライのニンニクと唐辛子とオリーブオイル、塩&胡椒&オレガノ(ドライ)。「ただこれだけなのになんでおいしいんだろう」とか言いつつちゅるちゅる食べる娘を見つつ、僕らは東京にいて良いのだろうかと葛藤する。カットトマトもパスタもイタリア産。mrspiceTweet2011年05月26日はじめてのはたけしめじ?はたけしめじと新玉葱、ソーセージのパスタ。買ってみたかも、はたけしめじ。いうのが微妙に気になるけれども。Jだったので茨城工場か...うーむ、これも時節柄、やっぱり水が気になるにゃ~。僕の場合はそれ以前に酒を控えるべきだろうし、ええ歳ぶっこいてますからいいんですけどね。子供が食べるものは気になる。意味もなく飲み過ぎた翌日の肉なしカレーうどん天気は回復してもやっぱり気温は低い感じ。昼はありあわせでカレーうどん食べる。昨夜は新宿で軽く一杯飲んで、家に帰ってからもダラダラと深夜まで飲んでしまいまして、今日もぐだぐだなわたしです。一杯のつもりで飲んで、いつの間にやらメルトダウンですよ。飲み過ぎる事もあるけど、わたしは元気です。mrspiceTweet2011年05月24日みぞれ月見そばこないだまでの暑さが嘘のように、寒い五月雨かな。久々のみぞれ蕎麦の昼ご飯。残念ながら仙台麩も油揚げもなく、温泉卵と小ネギを入れるなり。あったまるし、なんか幸せなんだこれ食べると。久々に外出して打ち合わせに新宿へ。原子炉が3つメルトダウンしたとは思えない、いつも通りの繁華街。久々にニック・ジャガーを作りましたが、いつもより多めにカレー粉入れて、トマト缶の残りも入れたらほとんどカレー。あ、今日はブラウンシュガーを入れ忘れた...こりゃニック・ジャガーじゃないワケだ(-_-;)新玉葱とトマトで充分甘みが出たせいで、まったくその事に思い至らず。