断捨離から、ヨガ・インド哲学・音訳へと関心が移っています。60歳過ぎてヨギーニをめざしています。大袋のジャガイモが安くなってきたので買いました。うっかりそのままにしておくと、有毒な芽が出る恐れがあります。半分くらいを一気に蒸すことにしました。ホットクックなら、できあがりまでおまかせ。硬かったら、延長もすぐです。(今までの圧力釜だと、その加減がむつかしかった)洗ったジャガイモをホットクックに入れます。皮が破れるくらいきれいに洗って、皮ごと茹でます。皮が自然にはがれていますザルに上げて水気を切ったらボールに入れて冷まします。ざるごと入れたら、便利です。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る冷めてから皮をむきます。手できれいにむけるのですが、ちょっと皮を厚くむいても良いなら包丁を使ったほうが効率よく出来ます。ついでに芽とか汚いところを除くのにも、包丁が便利。フォークでつぶすのかお勧め暖かいうちにざっとつぶして、塩・こしょう・酢をまぶしておきます。酢を入れるのは、保存性を高めるため。ジップロック3杯くらいになりました応用これは昔むか~し、全国友の会で教えていただいた料理。他の作物が採れない北海道でのレシピだそうです。じゃがいもに加えるもので変化をつけて、毎日食べ続けるというようなお話でした。我が家では・リンゴ・レーズン・スライスオニオン・ツナ・キュウリ・焼き豚でもちょっと加えるものが変わったからって、そんなに別料理になるわけでもないです。キュウリとりんごバーションです。時々、飽きてしまったら混ぜ込んでスパニッシュオムレツの具にしたりします。便利なマッシュポテトが、ホットクックなら簡単です。蒸し板を使う*今朝の朝ごはんです。4月始まりは学校みたい月別アーカイブ参加グループ年代ブログ村にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村はてなブログをはじめよう!hoyminさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。