ボトルミドル・ボディー。農学士のご主人と経営する典型的なファミリーファーム。愛情を込めてオリーブオイルとワインを、すべて自社農園のオリーブとブドウのみから造っている。キャンティ地方のハートに当たる、カステッリーナ・イン・キャンティの丘陵地南斜面に15ヘクタールのブドウ畑と3ヘクタールのオリーブ畑を持つ小さなワイナリー&オリーブオイル生産者。ミドルボディーのオリーブオイルは柔らかい口当たりだが、新鮮なオリーブの香りと、リッチな味のエレガントタイプ。オリーブ畑はトスカーナ・キャンティの人里離れた自然が守られた隠れ家的な土地。野生動物、鹿やイノシシの出現は日常茶飯。幸せそうな鹿の家族が車の前を横切る自然公園。愛くるしくエレガントな女性。オリーブオイルのテイスティングは石造りの家の大きな暖炉の前で。500mlボトルは、シンプルだが綺麗な化粧箱に入っている。オールラウンド・プレイヤーのオイル、サラダから魚、肉料理まで楽しめる。トスカーナの定番品種、フラントイオ、モライオーロ、レッチーノを一緒に収獲し搾油する、ブレンドタイプ。女性の造り手の手による柔らかなオイルだが、こくのある味を楽しめる。(イタリア有機栽培)認定の環境と自然に優しい土地から生まれた、美しい土地の香りと味が感じられる。2017年収獲は昨年に比較して半分以下だったため、わずかなボトル数のみ生産され、希少品。美しいキャンティの風景がオイルの中に感じられ、新鮮な野菜のサラダや、季節の温野菜、ミネストローネに加えればぐっと味が引き立ちます。見て、造り手の腕を見極め、トップのオイルのみ、培った知識とひらめきを活かしテイスティング、選びぬいた特別なオイル。トスカーナの特選オイルを集めたエクセレント・コレクションです。セトゥリオーロのシンボルマークになっている、ブドウ畑の真ん中に1985年の大寒波を生き延びた1本のオリーブの樹。一般的にはオリーブオイルの新鮮さを示しますが、工業精製オリーブオイルでも、低い酸度で生産が可能です。自然のオリーブオイルにはそれぞれの個性的な味と香りが感じられます。K268】はオリーブオイルに含まれる弱酸性物質の量、少ないほど鮮度が良い。【ポリフェノール値】オリーブオイルに自然に含まれる、ポリフェノールの量。抗酸化物質ですから、オリーブオイル自身を酸化から守ります。私たち人間の体内に入るとアンチエイジング効果があるといわれています。【トコフェノール】は、いわゆるビタミンE。人体に有効といわれています。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。