[E:catface]母は、昔から人に色々もらってもらうのが嬉しい人で料理好きもあってたくさん作ってはご近所や親戚にくばり何かいただいた時はきっちりお返しをする...これが母の生きがいであり喜びやったんですそれが施設では、食べ物を部屋に置くのは禁じられ食べ物のやり取りも出来ません。~☆~小松菜は栄養価も高く、カルシウム・ビタミンA・鉄・カリウム・食物繊維などを多く含んでいる。小松菜は、ほうれん草と栄養価が似ており、比べてみると鉄分はやや少ないものの、カルシウムは5倍で、野菜の中ではトップクラスである。カルシウムは、骨や歯を丈夫にし、骨粗鬆症を予防する上で欠かせない栄養素である。小松菜はカルシウムが不足しがちな熟年の方や妊婦、成長期のお子さんに積極的に食べてほしい野菜である。小松菜は、貧血の予防効果がある鉄、動脈硬化やがんなど成人病を予防するといわれるβ-カロチン(ビタミンA)、風邪を予防し、美容に効果的な働きをするビタミンCを豊富に含んでいる。小松菜には食物繊維も多く、便秘を改善、血糖値の上昇を抑え、大腸がん・糖尿病の予防に効果的だ。小松菜は、アクが少ないので、茹でずに使える点も便利である。(1)QRコード商品紹介Seesaaブログ▲ページトップへ。