今回の目的地は、イタリアと日本を繋ぐ玄関口であるミラノマルペンサ空港から北西に約200kmのところに位置するヴァッレ・ダオスタ州。欧州道路E25を通って向かいます。ヴァッレ・ダオスタ州の州都であるアオスタの街に到着。どこを撮っても壮大な山々が写り込むアオスタ。こちらはアオスタの駅から。フォンティーナチーズを目指して、どんどん山を登っていきます。上に行くにつれて家と家の間隔も広くなっていきます。牛と人が共存している感じが伝わって来ます。街中には牛が突如としてよく現れます。牛との生活は日常なんですね。こちらの黒い牛は、闘牛用の牛とのこと。たくましい筋肉をしておりました。フォンティーナを造る牛は3種類。ロッサ)ヴァルドスタナペッツァータロッサは、5世紀の終わり頃にブルゴーニュ人によって導入された北ヨーロッパを起源とするまだらの赤い牛に由来するといわれています。アオスタの風土や気候条件に適応している原生種です。カスターナ)もともとはアルプスに生息していた牛。