和洋中問わず気軽に飲みたい一級品です。大阪のワインということもあり、ず~と気になっていたワインでした。発酵させ、できるだけ自然な形で醸造されていますというこだわり。現在栽培・醸造を行っているのは"仲村現二"さん。先代の光夫さんが一人で5000平方メートルの土地を一人で開墾し、ワイン用の葡萄の栽培・醸造を始めました。現二さんはもともと酒屋を営んでいましたが現在は昼間は畑仕事、夜は酒屋に戻るという生活を送っています。ツ辻畑・八丁堀畑の4箇所を所有し、マスカット・デラウエア・リースリング・甲州・マスカットベリーA・メルロ・カベルネソーヴィニオン、そして先代の光夫さんが植えた正体不明の葡萄「ミツオレッド」が栽培されています。この「ミツオレッド」は、果皮だけでなく果肉も真っ赤になるため、色付けの意味も含めて赤ワインに少量ブレンドされています。全体的に渋みの強いワインではないですが、果実味に溢れ、どこか優しさや温かみを感じる、クオリティーの高いワインです。大阪にこんな美味しいワインがあったのか!と、きっと実感していただけるはずです。100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。天然酵母による自然な発酵による醸造です。この「がんこおやじ」は、自らの名前を称した、仲村ワイン工房の中でもレギュラータイプの赤ワイン。ベリー系やスパイスのニュアンアス。渋みは少ないながらも凝縮感のある果実味があり、しっかりとしたボディ感に程よいタンニンが感じられます。深み・繊細さのある味わいで、この価格でこのクオリティーは驚きです。(大阪府羽曳野市)大阪に、こんなしっかりした味わいのワインがあるんだ!と初めて飲んだときに驚きました。65歳の時に突然「ワイン造りを始める」と宣言。大阪と奈良の間に近い羽曳野地区の山奥に5000m2もの畑を開墾。1993年に酒造免許を取得し、1995年ごろより甲州、メルロー、カベルネ、リースリングなどの栽培を開始しました。め・ラベル張り・発送までを自ら行なっています。現在も大阪市内で酒屋を経営されていますので、酒屋をしながらも、畑に入りブドウを育てワインを醸すというバイタリティ溢れる方です。自家栽培されるぶどうは、除草剤を使用せず減農薬で育て、手摘みで収穫、天然酵母による長期発酵。亜硫酸もほとんど使わないとてもナチュラルなワインです。栽培や醸造スタイルは、オリジナリティに富んでいますが、既に実力は日本トップクラスという評価を受けています。ブドウ本来の果実味が感じられる仲村さんのワインをぜひ味わって下さい。(赤)仲村わいん工房の「顔」と言えるワイン。私が仲村さんのワインの中で、初めて飲んで驚いたワインです。ユニークでインパクトのあるネーミングもさることながら、この価格帯の国産ワインでは、味わえない深みとやさしさがあります。した旨みもありますが、ふわふわとした口当たりで、細やかな酸味とこなれた渋味がきれいに融和しているような印象を持ちました。ふくよかだけど飲み疲れないそんなワインだと思います。マスカットベリーA25%タイプ:赤・フルボディ自家農園産ぶどう100%(酒のあべたやより)仲村わいん工房のホームページはこちら地酒仙丸さんより購入。抜栓日:2014年5月4日グラスはオープンナップのユニバーサルテイスティングを使用しました。コルクには真ん中に「仲村わいん工房」と刻印されています。色は、ルビーパープルでかなり紫の要素が強いです。色合いは中等度の濃さ。マセラシオン・カルボニックしたような色合いでしょうか。艶やかさがありました。香りは、カシス、プラムの香り。娘さんは「水菜の茎の匂いがする」と言っていました。青野菜の青臭さが若干あるのでしょう。香り立つわけではありませんが、どこか優しい香りの印象です。タンニンは、渋みとしてはあまりありませんが、けっこう力のあるタンニンだと思います。味わいは、程よい酸とフレッシュな果実味があり、ややキャンディーをなめているような印象もあります。この日は豚および牛シャブ、ポン酢と一緒に飲みましたが、これがまたおもしろいのは、食べ物と一緒に合わすことで、ワイン自体の果実味、とくに果実甘味が前面に出てきて、かなりいい感じで美味しくいただけます。日本ワインの食中酒としてのあり方が個々にあるんじゃないかと思いました。このワイン、一回飲んでみたかったんですよね~。なか一日置いて3日目、香り、味共にキャンディーのような感じになっていました。ワイン・データシートケルナーはそれほど知られていない葡萄かもしれませんが、1950年代にドイツで開発された品種です。ドイツ、オーストリア、また北海道で造られています。私たちはケルナーが持つ、華やかな香り、瑞々しい酸、豊かなフルーツを生かしたワインをつくりたいと思い、余市に葡萄を求めました。「2012月を待つ」は、余市の葡萄栽培家の藤澤裕治さんの畑で収穫されたケルナーから出来ました。藤澤さんは約4haの畑で、ケルナーやツヴァイゲルトレーベ等の葡萄を熱心に栽培しています。2012年、藤澤さんのケルナーは、おいしい酸味と豊かな香りを持つ、良い葡萄になりました。そんなケルナーのフルーツの力を逃がさないようにするため低温で醗酵させ、フレッシュさを維持するため短期間のタンク熟成後瓶詰めしました。その結果、ドライでフルーティでリッチなワインができました。あの大震災の後、こんな言葉に出会いました。叡智」新潮新書より)。Moon:ほら、月が顔を出すよ”という歌もありました。さあ、ご一緒に昇るお月さまを待ちましょう。この自然の酸味と真のエレガンスを感じる香り高きワインを、ゆっくり楽しみながら。20.5oBrix醗酵:房全体をやさしくプレスして得られた果汁をステンレスタンクに入れ、約20°Cの温度で野生酵母で3ヶ月間ゆっくりと醗酵させた。醗酵後、澱づけを短期間行なった。4ヶ月ステンレスタンク貯蔵。澱引き後、清澄せずに瓶詰め。月を待つ」は、パッションフルーツ、グレープフルーツ、ハーブや花の香り。口当たりはふくらみがあり、しんがあり、力強い。フレッシュな果実、レモンやライム、グレープフルーツの風味をたくさん感じる。リッチでしっかりとした酸味とわずかな渋みが長い余韻を誘う。料理との相性:青魚の寿司、ポークチョップのアップルソース、ソーセージとマッシュポテト、鮪と葱の白味噌仕立て、鶏肉の紫蘇ロール、梅紫蘇巻、杏子のコンポート・サワークリーム添え。飲み頃:現在から2020年頃まで:長期熟成が可能。円熟した奥深いワインとなるであろう。WINERY「特殊学級を卒業した子どもたちの二割は社会で仕事に就けない。川田氏は私財をなげうって栃木県足利市の山の斜面に葡萄畑を開墾。以後50年以上にわたり、園生達の労働の喜びとともにこころみ学園は生きているのです。1980年には収穫したブドウを活用するためにワイナリーを設立。現在では日本トップクラスの実力を有するワイナリーに成長しました。その根底にあるのは『やってんべえ』精神だと言います。栃木弁で『やってんべぇ』は『やってみよう』という意味。トライすることを大切にする姿勢。『こころみ学園』という名前にもその精神は表れています。ココファームワイナリーでは現在もさまざまな試行錯誤を重ね、他にはない独創的なワインなどもつくり出されています。2000年沖縄サミット晩餐会の乾杯酒にココファームワイナリーの『のぼ』が使用され、その実力の高さが世界中に知れわたりました。現在もマスコミに取り上げられることの非常に多いココファーム。以前は知的障害者の施設で造るワインとして紹介されることが多かったのですが、現在はワインの実力を評価する記事が多くなり、ワイン専門誌でも高く評価されています。ワイナリーの目の前にある自社畑は斜度40度近い急斜面。除草剤を使用しないため通常の畑より作業量ははるかに多くなりますが、園生達はその急斜面の畑の草を刈り、鳥を追い払い、ブドウを育てているのです。ココファームワイナリーでは、ブドウ本来の味わいを最大限に引き出すため、自然なワイン造りをしています。一般的な乾燥酵母(培養酵母)は使用せず野生酵母(ブドウに付着している天然の自生酵母)により醗酵しています。(スパークリングワイン『のぼ』の二次醗酵のみ専用の乾燥天然酵母を使用)また、葡萄本来の風味を生かすために、清澄や濾過を極力ひかえています。酸化防止剤の使用も一般的なワインよりかなり少なく、場合によっては無添加でリリースされることもあります。これだけの規模でありながら全量野生酵母発酵をしているのは国内ではココファームワイナリー珍しいことです。それができるのは、園生達が収穫された葡萄一房づつ手に取り、状態の良くない実を一粒づつハサミで切り取る気の遠くなるような地道な作業をしているからです。100%「月を待つ」2012年は、余市で高品質のワイン用葡萄を栽培している藤澤裕治さんの栽培したケルナーから造られました。藤澤さんは約4haの畑で、ケルナーやツヴァイゲルトレーベ等の葡萄を栽培しています。パッションフルーツ、グレープフルーツ、ハーブや白い花の華やかな香り。フレッシュな果実、レモンやライム、グレープフルーツなどの柑橘系の風味をたくさん感じさせ、リッチでしっかりとした酸味とほんのわずかな渋みが長い余韻となって広がります。同じ藤澤さん栽培のケルナーから造られた「北海ケルナー」2010年(トロピカルフルーツ的な風味をより強く感じさせる味わいでした)と比べ、アルコール度数が低め(10.6%)のため、より北海道らしいエレガントさと繊細さの際立つワインとなっています。(シーザーワインカンパニーより)地酒仙丸さんより購入。路線としては、上幌ワインとほぼ同一線上にあると思いました。これも美味しいなぁ~。垣根方式で栽培した完熟ケルナーを使用しました。ケルナー種ならではの芳醇な香りを生かしつつ、数か月間シュール・リー状態にすることにより、味わいに厚みのある辛口の白ワインに仕上げました。色合いは澄んだレモングリーン。マスカットや白桃、洋ナシなどの瑞々しく華やかな果実の香りと、ライム、ハーブのような清涼感ある味わいが特徴です。した酸味と芳醇な香りからコクのある深い味わいをお楽しみ下さい。中央葡萄酒が1988年に設立したワイナリーです。2011年に北海道中央葡萄酒として分社化、その際にブランド名を「北ワイン」と変更しました。始めは千歳市周辺の特産品であるハスカップというスイカズラの仲間の果物から果実酒を造っていましたが、1992年から新たなブドウ栽培地の開拓と本格的なワイン造りを目指して、醸造用ブドウ品種の栽培地としてポテンシャルの高い余市の木村忠氏と契約し、ケルナーとピノノワールの栽培を開始しました。余市の利点は、日本海側の暖流の影響で比較的温暖で霜害が少なく、夏に雨が少なく糖度が上がりやすいこと、冬季は積雪はあるものの比較的気温が高いのでブドウが凍死しないことなどです。反面不利な点は、秋雨が多く収穫期に影響を受けやすいことがあります。西側を流れる登川の左岸にあります。登川の流れと並行して左岸に断層が走っており、その断層の上層部の丘陵地にあるため、水はけがよく魅力的な立地です。農場一帯は余市川両岸などの砂土壌とは異なる古い地層の第三期の凝灰質砂岩(砂質に火山灰が混ざってできた岩石)土壌で、ミネラルが豊富でありワインに豊かな味わいが醸し出される可能性を秘めており、暖流の影響がある海洋性気候に近い好条件から、北海道内でも恵まれた栽培地となっています。垣根方式で栽培した完熟ケルナーを使用しました。リー状態にすることにより、味わいに厚みのある辛口の白ワインに仕上げました。色合いは澄んだレモングリーン。マスカットや白桃、洋ナシなどの瑞々しく華やかな果実の香りと、ライム、ハーブのような清涼感ある味わいが特徴です。した酸味と芳醇な香りからコクのある深い味わいをお楽しみ下さい。(ワインダールより)地酒仙丸さんより購入。抜栓日:2014年8月31日2012の北ワインとの飲み比べ。往年のブルゴーニュ・ファンにはドメーヌ・ジャク・ジェルマンの名前でお馴染みのショレ・レ・ボーヌ村で最高峰といわれ長い歴史を持つ名門。ブノワ・ジェルマン氏の代となり、2001年よりビオロジックへ転換するなどより一層ナチュラルでテロワールを表したワイン造りを行う。ドメーヌでは常に古樹を大事にし、丹念な畑仕事により収量を抑える事を実践し、その端正なスタイルと安定した品質からソムリエにファンが多く、フランス本国数多の星付きレストランにオンリストされている。この度はシャトー・ド・ショレの地下カーヴよりブノワ氏が手掛けた貴重なワインの限定入荷。』1993年から除草剤不使用1999年~アンリ・ジェルマンが醸造担当(ワインの店いとうより)往年のブルゴーニュ・ファンにはドメーヌ・ジャク・ジェルマンの名前でお馴染みのショレ・レ・ボーヌ村で最高峰といわれ長い歴史を持つ名門。ブノワ・ジェルマン氏の代となり、2001年よりビオロジックへ転換するなどより一層ナチュラルでテロワールを表したワイン造りを行う。ドメーヌでは常に古樹を大事にし、丹念な畑仕事により収量を抑える事を実践し、その端正なスタイルと安定した品質からソムリエにファンが多く、フランス本国数多の星付きレストランにオンリストされている。2010年に惜しくも急逝したブノワ氏に跡継ぎが居なかった為、ボーヌに絶好な区画を多く持つドメーヌの畑はルイ・ジャド社が買収。この度はシャトー・ド・ショレの地下カーヴよりブノワ氏が手掛けた貴重なワインの限定入荷。750ml違う3つの1級畑をブレンドしたキュヴェ。ブーシェロット、レ・セント・ヴィーニュと若木のレ・トゥーロンの3つの1級畑がブレンドされている。(代官山ワインサロンより)シャトー・ド・ショレ往年のブルゴーニュ・ファンにはドメーヌ・ジャク・ジェルマンの名前でお馴染みのショレ・レ・ボーヌ村で最高峰といわれ長い歴史を持つ名門。ブノワ・ジェルマン氏の代となり、2001年よりビオロジックへ転換するなどより一層ナチュラルでテロワールを表したワイン造りを行う。ドメーヌでは常に古樹を大事にし、丹念な畑仕事により収量を抑える事を実践し、その端正なスタイルと安定した品質からソムリエにファンが多く、いまや「タイユヴァン」や「ミシェル・ブラス」、「トロワグロ」など、ミシュランで3つ星を取るような高級レストランでオンリストされており、食通・ワイン通の人々に楽しまれているとのこと。近年その名声を支えた当主ブノワ・ジェルマン氏が2010年の収穫を見届けて急逝。急逝したブノワ氏に跡継ぎが居なかった為、ボーヌに絶好な区画を多く持つドメーヌの畑はルイ・ジャド社が買収。ヴィンテージが特別価格!ボーヌの銘醸一級畑の豪華ブレンドブシュロット、レ・サント・ヴィーニュとレ・トゥーロンの若樹より造られるボーヌ村一級畑のブレンド。先祖がSaux家から畑を購入した事に敬意を表してシャトー・ド・ショレでは一級畑のブレンド品にこの名前を今も残している。(ウメムラより)ワインの店いとうより購入。抜栓日:2014年8月18日インポーター:豊通コルク:ドメインのトレードマークと、ドメイン瓶詰めの刻印がありました。50mm液漏れ:ちょっとだけ染みていましたが、液漏れは全然なし。グラス:リーデルのブルゴーニュタイプを使用。低めの温度で抜栓しましたが、すぐに適温になりました。色:きれいな色合いのルビー。濁りはありませんが、どことなくどんよりとした色合い。エッジ:しっかりとルビー色です。脚:中等度からやや粘調かな?という感じ。脚が流れてくるさまはとても綺麗です。香り:グラスに注いだそばから、スミレ、ストロベリーの香り。その後、ほんのりと下草のような、土のような香りがしてきます。これはいい香りですね~。ハーブ系の香りもあって、透き通るようなイメージを感じます。相反しますが、どっしりと構えた感じがあって、力強さも感じます。ものの30分位で香りが開いてきました。ラズベリー、ブルーベリーの香りがプンプンとしてきて、さっきあったどっしり感が薄らぎました。スワリングで、アンズっぽい香りが混ざってきてもうとっても気持ちいいです。タンニン:力強い、ずっしりとしたタンニン。渋くないんですが、これが力のベースにあるんだな~と思います。味:最初の一口目は、ほどよい酸と、ベリー系の甘味が舌の上をさっと流れて行きました。すごく滑らかなんですが、タンニンのお陰で力強さも感じます。アフタもそこそこあり、このときのミネラル感がとっても良い液体です。味わいが洗練されています。1時間ほどで、やや酸が引っ込んだ印象があります。しているんですが、味わいがとてもピュアで美味いです、これ。時間が経過して、先ほどの酸が戻ってきて、酸優位になりました。いやいや、ワインって面白いなぁ~。2日目、酸が引込み気味でしたが、それでもピュアなイメージは変わらず、美味しくいただけました。力強いというか、どっしりとしている感じです、やっぱり。2001シャトー・ル・タンプル’01(メドック・クリュブルジョワ・辛口赤)このワインは、凝縮感意外の要素で勝負できる滅多にないタイプの¥3000以下ボルドーであり、これを飲めば名前重視で高額ボルドーを選ぶことがばからしく思えることでしょう!お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!64本完売!円安なのに値上がりなし!「2013.3月下旬に試飲しました。予想以上にキレイな熟成の仕方で、クラシックな造りならではのある意味高級ボルドーに通じる熟成感がこの価格で楽しめる。抜群のコンディションとバランス、よく溶け込んだタンニン。果実味と樽を強調した造りではないからこそのきれいな腐葉土香があります。飲み頃ピーク入り口付近だと思われる。染み込むような熟成した甘旨味、枯れた印象は全くなく、まだまだ元気でボリュームたっぷり。レストリーユの女性当主エステル女史から紹介して頂いたメドックの生産者。新たに生産者と取引を始めるにあたり、欲しいヴィンテージのみではなく、毎年購入して生産者のパートナーとして長く付き合っていく覚悟が必要なために簡単には新規ドメーヌを増やせないのが現状です。レストリーユとは違ったタイプのリーズナブルで良質なボルドーワインに巡り合うことが出来ました。皆様にご紹介させて頂くと共に末永くご愛顧頂ければ幸いです。Bourgeois」クラスに位置付けられており、その歴史は十字軍遠征以降の中世ヨーロッパで活躍したテンプル騎士団に由来し、1300年代初頭に建てられたシャトーの名前「Temple」もテンプル騎士団(Templier)に因んでいます。簡素な線や輪郭、迫力ある大きな石を使った壁など、当シャトーの荘厳な建築構造の随所にその重みある歴史を垣間見ることが出来ます。葡萄畑は1700年代に開墾され、そこで造られる深い旨味のあるワインからはテンプル騎士団の魂とも言うべき様々な要素を感じることが出来、その類まれなるクオリティはメドックのラフィットと呼ばれるに相応しい品格を備えています。Bergey)氏の祖父がシャトーを購入し、今日まで3世代に渡って経営を続けています。理想的な畑仕事と丁寧な醸造で造られるワインは素晴らしい評価を受けており、古のテンプル騎士団はこの土地の良質なテロワールに注目し、素晴らしいワインが出来るであろうことを見抜いていたのかも知れません。ヴェルドが植えられており、葡萄の樹齢は約40年、土壌は砂や砂利を多く含み、その深さは8メートル以上になります。レゾネ農法(減農薬農法)で、今でこそ多くの生産者が実施している葡萄畑の畝と畝の間に雑草を植えて畑を活性化させるという農法を1980年代にはすでに取り入れていました。品種ごとにステンレスタンクでアルコール醗酵、樫樽に入れる際にアサンブラージュをして12ヵ月熟成させ、瓶詰前に18~20ヵ月間休ませます。2001年は春から初夏にかけて暑く葡萄の成熟も良かったが、夏になると曇りの日が多くなって気温が下がってしまった。乾燥していたので葡萄の出来自体は悪くなかった。染み込むような熟成した甘旨味、枯れた印象は全くなく、まだまだ元気でボリュームたっぷり。2002年は春から夏にかけて気温が低く天候不順で成熟が遅れた年だったが、収穫前の9月に素晴らしい天候に恵まれたので結果的に葡萄は良く成熟した年。酸味がとても美味しく、繊細で凛とした印象のある味わい。2009年は天候に恵まれたヴィンテージ。夏から暑く乾燥した日が続き、余りにも天気が良すぎたのでいつ雨が降って葡萄の生育に影響を及ぼすかとヒヤヒヤだったが、そんなことは余計な心配でどの品種も文句のつけようがない成熟をしてくれた。果実旨味たっぷりでバランス良く、アフターの渋味がとても心地良い。≪シャトー・ル・タンプル≫。簡素な線や輪郭、迫力ある大きな石を使った壁など、当シャトーの荘厳な建築構造の随所にその重みある歴史を垣間見ることが出来ます。ブドウ畑は1700年代に開墾され、そこで造られる深い旨味のあるワインからはテンプル騎士団の魂とも言うべき様々な要素を感じることが出来、その類まれなるクオリティは高い品格を備えています。1933年、その魅力に惹かれた現当主ドゥニ・ベルジェイ氏の祖父がシャトーを購入し、今日まで3世代に渡って経営を続けています。理想的な畑仕事と丁寧な醸造で造られるワインは素晴らしい評価を受けており、古のテンプル騎士団はこの土地の良質なテロワールに注目し、素晴らしいワインが出来るであろうことを見抜いていたのかも知れません。畑にはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドが植えられており、ブドウの樹齢は約40年、土壌は砂や砂利を多く含み、その深さは8m以上になります。ブドウ栽培は『リュット・レゾネ(減農薬農法)』で、今でこそ多くの生産者が実施しているブドウ畑の畝と畝の間に雑草を植えて畑を活性化させるという農法を1980年代にはすでに取り入れていました。品種ごとにステンレスタンクでアルコール醗酵、樫樽に入れる際にアサンブラージュをして12ヶ月熟成させ、瓶詰前に18~20ヶ月休ませます。夏にかけて暑くブドウの成熟も良かったが、夏になると曇りの日が多くなって気温が下がってしまった。乾燥していたので、ブドウの出来自体は悪くなかった。2001【カベルネ・ソーヴィニョン60%、メルロー35%、プティ・ヴェルド5%】フランス・ボルドー・ACボルドージロンド川左岸のヴァレイラック村に位置する当シャトーはクリュ・ブルジョアクラスに位置づけられており、その歴史は1300年初頭にまで遡ります。1933年その魅力に魅入られた現当主であるドゥニ・ベジェイ氏の祖父がシャトーを購入し今日まで3世代にわたって経営を続けています。理想的な畑仕事と丁寧な醸造で造られるワインは素晴らしい評価を受けており、テンプル騎士団もこの土地の良質なテロワールに注目し素晴らしいワインができるであろう事を見抜いていたのかもしれません。8hある葡萄畑にはカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ・ヴェルドが植えられており樹齢は平均40年、土壌は砂や砂利を多く含み、根の深さは8m以上になります。栽培はリュット・レゾネで今でこそ多くの生産者が導入している雑草を生やしたままにして畑を活性化させる農法を1980年代に導入されていました。品種ごとにステンレスタンクでアルコール発酵、樽に入れる際にアッサンブラージュをして12ヶ月熟成させ瓶熟前に18=20ヶ月休ませます。(ワインホリックより)ワインの店いとうより購入。抜栓日:2014年5月15日インポーター:フィネスコルク:生産者の名前、Vintageなど刻印されています。49mm液漏れ:液漏れなし。染みなしグラス:リーデルのボルドータイプを使用しました。色:比較的濃い目のガーネットルビー。中心部はかなり濃い色合い。ルビーの色合いが全体を占めている印象です。そのままグラスを立てておくと結構濃い色合いです。エッジ:エッジもまだまだしっかりとしています。若干ガーネットが入っているかな?というくらい。脚:まあまあの粘調度具合。香り:結構濃い目の香り。ブラックチェリーの香り。スパイシーなブラックペッパーのニュアンス。スワリングするとちょっと青臭い茎っぽいニュアンスがある一方、腐葉土的な、下草的なニュアンスも感じます。仄かなバニラ感はあるような、ないような。そんなに樽を意識する香りはありません。時間が経つと、透き通るような感じの香りがしてきます。タンニン:タンニンは、まだまだしっかりとしていますが、全然攻撃的じゃなく極めて上質のタンニン。渋みとしての要素もしっかりと持っていますが、眉をひそめるようなものでなく、むしろシルキーな部類に入ってくると思います。味:なかなかの酸があって、つぎに果実味がきて、カカオの要素も十分に味わえます。比較的アフタも長めです。後口にカカオの苦味のようなニュアンスを感じますが、これが全然嫌な感じじゃなくて美味しいです。ミネラル感も結構感じます。時間とともに鉄のニュアンスもちょっと感じます。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。