あなたの疑問が解決するブログあなたの疑問が解決するブログ生活に役立つ知識や工夫をまとめました。節分にも使う焼いて焦げ目のついたいわしの丸干しを、頭から丸かじりするっておいしいですよね。昔は七輪や火鉢の上で炭火で焼いたものですが、今はフライパンやグリルなどの調理器具で簡単に早く焼くことができます。魚を食べる機会が減っていると言われる現代人ですが、やはりおいしくて体に良いものは食べ続けたいですね。いわしの丸干しの焼き方と食べ方、それとさばき方について解説します。http://www.pro-douguya.com/ar-se-33-01-03-se.html1.焼く前にグリルを温めておきます。2.焼き網にサラダ油を薄く塗っておきましょう。3.中火くらいの火加減で焦げ目がつくまで焼きます。焼き時間はグリルによって異なりますので、時々確認してくださいね。4.焦げ目がついたら、裏返して火を弱くして好みの焼き色になるまで焼きましょう。注意することは、グリルの火加減の調整です。ご家庭によって、グリルの火力はそれぞれ違うため焼き方も違いがでてきます。火力が強すぎると焼けすぎて風味がそこなわれてしまいますので、ご注意くださいね。http://www.coop-gifu.jp/report/r-index.php?no=2014...1.グリルと同じくフライパンは温めておきましょう。2.クックパーなどのクッキングシートをフライパンにしきます。3.いわしの丸干しを並べましょう。この時重ならないように気をつけてください。4.フライパンの時は、火加減を少し強めにして約5~6分焼きます。5.裏返して再び約5~6分、焦げ目がしっかりついて焼きあがったかどうか確認しましょう。http://cookpad.com/recipe/2114526いわしの丸干しは、グリルやフライパンで簡単に、美味しく焼けます。片づけの手間もかかりません。朝ごはんのおかずに、夜のお酒のおつまみに、少しの手間で作れちゃいます。そのうえ栄養満点!丸ごと食べられるのでカルシウムの補給にとても良い食品です。カルシウムの吸収をよくするビタミンDも含まれているので、単品でしっかりカルシウムがとれますよ。他にも調理法はたくさんありますが「お魚ちょっと苦手だなあ」「魚の調理って手間がかかるし片づけが大変」と思っている方は多いでしょう。グリルやフライパンで簡単にでき、片づけの手間もかからないのでぜひ試してください。焦げ目のつくと香ばしくておいしいですよ。最近は、自分で魚をさばくことが減っていますね。切り身した見たことがないという若い方もいるとか。大きな魚をさばくのは大変ですが、いわしは案外簡単!さばき方をご紹介しますね。【1】いわしの尾から頭に向かって、かるくウロコをこそげ落とします。胸鰭(むなびれ)と腹鰭(はらびれ)の後ろに包丁を入れて、頭はまっすぐに切り落とします。頭から尾にむけて腹を切り、内臓をとり除きましょう。身を崩さないようにやさしく手早く水洗いします。【5】やさしくしっかりと水気をふきとります。【6】いわしは身がやわらかいので手でおろします。腹の側から尾にむけて、中骨に沿って左手親指をすべらせていきます。次は右手親指を頭側にすべらせながら身を開きます。右手の指先を使って、中骨を尾の付け根で折ります。中骨をつまんで、頭の方にむかってていねいにとります。【11】これで完成です!いわしのさばき方で基本的な方法を、簡単に紹介させていただきました。参考にしてみてくださいね。いわしの開きは、フライにしたり、かば焼き風に焼いたり、さまざまな調理が楽しめます。http://mishoku-club.seesaa.net/article/231824946.h...ムニエルにしてこんがり焼いて、おろしポン酢で食べるのもおいしいですよ。http://cookpad.com/recipe/1259801さっぱり系からボリューム系まで幅広いレシピがありますよ。http://ameblo.jp/okamooo/entry-10596726584.html身が柔かいので、青じそとチーズを巻き込んでフライにするのも、ボリューム満点のおかずになります。梅しそや大葉、色んなものを巻き込んでロールフライにすると、お弁当のおかずにもぴったりです。http://kappapoohkitchen.blog.shinobi.jp/%E9%AD%9A%...さっぱり系が好きな年配の方にには、いわしの開きを焼いて、刻んだ大葉とポン酢に漬け込んだものがおすすめです。煮つけにするのも良いですね。http://cookpad.com/recipe/2475672他にのレシピもこの機会にぜひ知りたいという方は、レシピを紹介したサイトがありますので参考にしてください。いわしのさばき方と焼き方をマスターして、お料理のレパートリーを広げてくださいね。栗の皮むき器の使い方!100均から高いものまで試しましたが、圧力鍋といい勝負?!栗ごはんがおいしい季節。スーパーでも旬の栗が並びますが、皮が硬くてむくのが面倒ですよね。最近は100円ショップでも栗の皮むき...記事を読む十三参りの意味と時期はいつ?服装は着物にする?十三参りとは、お子さんの幸せと健やかな成長を祈願して参拝するお祝いの伝統行事です。京都を中心に関西で盛んにおこなわれ、お子さ...記事を読む節分の大豆のカロリーと栄養成分や効果と効能は?余りの豆レシピも節分の豆まきに使う炒り大豆、撒いた後に数え年の数だけ食べると、一年健康でいられるといういわれがありますね。昔の人の知恵が正しかったことが明ら...記事を読むアボカドの食べ方!そのまま食べていい?固いアボカドは食べられるの?ちょうどよく熟したアボカドの独特の甘みと舌触りは、とってもおいしいですね。スーパーなどは、固いまま売られているところが多いで...記事を読む伊勢神宮初詣の混雑時間はいつ?穴場の駐車場はどこ?伊勢神宮は毎年初詣の参拝客で賑わいます。2015年の混雑状況も気になりますね。大晦日~正月三が日はカウントダウンと日中が最も混雑しています。アニメ「らき☆すた」の聖地としても知られる鷲宮神...記事を読むハロウィンの犬服を用意して家族で100倍楽しむ方法ハロウィン・パーティーでは愛犬だってお洒落に着飾って家族と一緒に楽しみたいもの。今、人気のハロウィン用の犬服にあわせて、楽し...記事を読む忘年会でスベらない一発芸ネタ!数打ちゃ当たるさ!動画集もうすぐやってくる忘年会シーズン。成田山新勝寺といえば節分の豆まきに大相撲力士、NHK大河ドラマ出演者が豆まきをすることで有名ですよね。2015は、江戸の時代からその伝統を引き継いで今も続いている花火大会です。あなたの疑問が解決するブログ。