料理のページ料理の腕を磨こう自分の料理の腕を磨いていきましょう。腕が上がると、料理をすることが楽しくなり、おいしいものを口に入れて、笑顔も増えてきます。栄養バランス的に見ても健康によく、何よりも費用を押さえ且つ贅沢なことです。゙時間節約の料理の方法を考えてみましょう。日々の食事は、スケジュールどおりに準備をします。一日の時間の感覚を身につけておけば、そんなに難しいことではないはずです。そのスケジュールを壊さないために、時間に余裕のあるときに、つくりおき、保存食として作っておくことです。それを普段の食事に取り入れていけば、一から作らなくてもいいわけです。下ごしらえをしておくとよいです。買い物後すぐに、傷みやすい食材からすばやく調理をしましょう。冷凍する、肉や魚は、下味をつけ、一回に使う量を考えて小分けし、ラップをかけるなど工夫次第で見事に保存食となります。食材は、捨てるところをできるだけ少なくし、使い切るようにしましょう。料理の本をちょっとめくってみれば、いろいろな調理法がみつかります。栄養価の高いものもたくさんあります。昆布などで多めに作って保存しておきます。さまざまな料理に出番があり、結構重宝します。節約になりますし、無駄を省くことにもなり、資源を大事にすることにもなります。わかりやすいように、下ごしらえした日を明記し、整理していれておくことも是非しておきたいことです。残量はどれくらいなどを明記し、貼っておくこともおすすめです。新鮮でおいしいものを食べたいと誰もが考えることでしょう。そのことに直面するのは、買い物に行った時でしょう。目が行くのは、やはり地元でとれたもの、とれたての文字ですね。地産地消ということが最近唄われていますが、遠方はるばる送られてきたものより、新鮮であることは言うまでもありません。今は、朝に収穫し、空輸などはざらです。地元の範囲を広げ、日本国内産であれば、よしとするぐらい寛容に考えてもいいのではないでしょうか。旬の野菜を積極的に食べたいものです。旬の野菜は畑で直接日光を浴びて、その季節の空気をたっぷり吸っているのです。明らかに温室栽培で季節感のない、ひ弱な野菜とは違うはずです。少々の虫食いは、かえって安全性をうかがわせるものです。毎日頭を悩ませることも少なくなります。スポンサードリンク季節にあった食べ物といえば、寒くなると温かいものが食べたくなります。暖房だけに頼らず、温まる飲み物や食べ物を摂って体を温めるのは、健康にもよく是非取り入れたい昔から伝わっている生活の知恵です。体を温める飲み物としてすぐ浮かぶのは、生姜湯です。生姜は体を温め、目覚めにいいと言われています。風邪を引きそうなときによく登場してきますね。寒さの中を仕事や学校に出かける冬の朝は、しっかり体を温め、一日の活力のもとを入れておきたいものです。そんな寒い朝にお勧めなのが、朝粥です。お粥を食べる習慣があるところがあります。白米だけにこだわらず、豆をいれたもの、味付けに工夫したものなどいろいろです。新陳代謝にいい影響を与えてくれますし、カロリーの摂りすぎも防げるのです。お粥だけでなく、鍋物、スープ、シチューなど、コトコト煮込んだ料理は、体の芯から温めてくれます。このような煮込みの料理は、冬の季節にとるとよいでしょう。逆に、体を冷やすといわれている食べ物もあります。体を冷やす効果をもっているようです。食材の特質を知り、季節に合った料理を作って食卓にだすことも知恵として、もっておきましょう。時間のあるときに、新メニューに挑戦して、料理のレパートリーを増やしていく、こうやって自分の料理の腕を磨いていきましょう。腕が上がると、料理をすることが楽しくなり、おいしいものを口にして笑顔も増えてきます。