理念・使命VISION日本文化をリメイクする日本には古き良き食文化が沢山ありますが、その多くが時代の流れの中で輝きを失ってきています。そこには現代人にこそ必要なつながり・楽しみ・温もりがあります。私たちは、昔ながらの日本文化に新たなテーマを追加し、「なつかしいけどあたらしい」文化にリメイクしていきます。日本で100年先も楽しみ続けられる文化に育て、世界中にも届けていくべく挑み続けていきます。仕事をするって大変です。仲間との息抜きが大事。私たちは、働く大人が「本当に息抜きできる」ことにこだわっています。年齢・性別を問わず誰でも連れて行ける楽しい店。気軽に毎日でも寄れて、価格と美味しさに満足できる店。ありきたりではない空間。そこには、なつかしいけどあたらしい料理と接客がある。そんな“いつもとちがういつもの”で、頑張る大人へここだけの食の楽しみを提供します。VALUE楽しいを生み出す現場の接客・料理から店舗コンセプト・経営まで、お客様も従業員も関わる全ての人を「楽しい」状態にするためにチームで全力を尽くす。新しいを試しきる文化をリメイクすることは「新しい」を生み出す試行錯誤の道。全員で学び悩みやりきって一歩ずつ前へ。親しいを広げる「親しい」が広がるとつながりが生まれる。つながりを育みながら“関わる全ての人と”より良い未来へ。大宮東口前に「大衆イタリアンかね子」ブランドがオープン致します。