横山文洋(yzan)【島根県】大粒のしじみを丼で食す!ぶち美味し!!ツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!yzanです*\(^o^)/*今日は島根県松江市からレボート。あいにくの雨模様ですが、グルメにはそんの関係ねぇ!!!ってことで、お昼に食べたしじみ丼のご紹介(((o(*゚▽゚*)o)))こちらがそのしじみ丼!!!しじみの粒がとても大きいのがわかりますか?わかりにくい?うーん、じゃあこれでどうですか?味噌汁の器と比較してください*\(^o^)/*しじみ丼のどんぶりが大きいのがよくわかります(≧∇≦)その丼からするとしじみの大きさがどーんとでっかいのがわかるでしょう!!!(伝わりますように★)このしじみはもちろん宍道湖産。大和しじみと言って、収穫量が少ない希少なしじみとのことです。その大和しじみを甘辛く煮て、白ごまと一緒にあえたのがこのしじみ丼!!!食べてみると大粒のしじみが噛みごたえもあり、磯の旨味がしっかり感じられます。なんといっても白ごまとの食感が相性抜群!!これは是非現地で味わっていただきたいです(*^^*)さて、途中からとろろをかけて食べるのがおすすめと聞き、さっそく試します。味の変化が楽しめるのが嬉しいですね(≧∇≦)とろろと甘辛く煮たしじみがあいまってとてもマイルドな食感になり、ご飯を一気にかきこめる美味さ!!!そしてさらに活きてくる白ごまの香ばしさ!!!ご当地食材を満喫できます(*^^*)今回は特別仕立てのしじみ丼をいただきましたが、他にもいろいろメニューがあります。他も気になりますけど、やっぱり松江といえばしじみを食べないわけにはいかないですよね~f^_^;yzanが食べた特別仕立てしじみ丼はこのお値段!お昼にしては決して安くはないですが食べる価値ありです!!!お味噌汁もしじみの味噌汁。YouTubeチェンネル登録RECOMMENDこちらの記事も人気です。レポート(前編)yzanの旅日記2018.11.3観光も人ありきの時代へ。