siteフルーツサンドの年を振り返りこんにちは。フルーツサンドアドバイザーのノムさんです。今年はおひさまパン工房にとってまさに「フルーツサンドの年」でした。移転して以来まー本当に何をやってもダメであーこりゃこりゃ状態。そんなときにこれまで一番迷惑をかけたのと同時に一番喜んでもらったのはおひさまパン(食パン)だったことを思い出しました。いって食パンだけを販売するのもなかなか勇気のいることだったのでサンドイッチを作ることにしました。フルーツサンドにしたのは僕がそうなんですけど家にはせいぜい1種類の果物しか置いてなくてこれが何種類も食べられたらいいなと思ったのがきっかけです。個人でそうしようと思ったら結構なお金がかかりますし日持ちのことを考えるともったいないですよね。最初は「限定30個」なんて書いてぜんぜん売れてもいないのに限定にした方が売れるんじゃないかとよこしまな考えでスタートしたら神様はよく見ていて3か月くらいは1日5個も売れれば良い方でほとんど自分で食べていました。そこで限定なんてやめて果物を10種類は入れようと心を入れ替えたら急に買ってもらえるようになりました。人間、正直が一番です。今月は15日が「いちごの日」で22日が「プレミアム生フルーツサンドの日」です。よかったら召し上がってみてくださいね。今日は少し早い振り返りをしてみました。広島生まれの広島育ち。世界文化遺産の宮島で、2010年に薪窯で焼くパン屋「おひさまパン工房」を創業し、縁あってはつかいちへ2017年に移転しました。現在は「フルーツサンドアドバイザー」として、「フルーツサンド」を通じた思い出づくりのお手伝いをしています。広島にある「生フルーツサンド」と「世界のサンドイッチ」が名物のパン屋です。手作りした石窯を薪の火で熱し、パンを焼いています。パンの酵母はヨーグルトから起こしたもので、石窯から出てくるまで4日間かけてパンを作っています。Strikingly。