台風12号は迷走しましたね。なることかと心配しましたが、今日の防府はおだやかです。(*^-^*)さて、おやつに「サンフェリーペ」をいただきました~!!マンゴーとパッションフルーツをつかった爽やかな夏のケーキです。切ってみましたマンゴーは繊細です。熟した瞬間をのがすとすぐに黒ずんでしまいます。シェフは美味しいときを見極めて、ケーキに仕上げているんですよ。ほかにも苺、メロン、キウイ、バナナなどなど。どのフルーツのこともいつも、美味しいときを掴めるようにみています。すごいな、職人技だなと思います。(*^-^*)夏の季節のケーキもいろいろとそろっています。