ここはやっぱり名物のたらいうどんを攻めないとですね。釜飯は4種類あるようですね。750円こっちは飲み物と一品料理、鉄板焼のメニューですね。400円ぐらいでしようか。いうどん550円×3です。たらいうどんとは徳島県北東部の土成地区の郷土料理です。釜から、あげたて、ゆでたて、のうどんを湯だめした大きなたらいに入れて出てきます。これをたらいうどんと言います。(たらいうどんの由来については最後に記載)大きなたらいに入っていますね。うどんが泳いでいますよ。麺は手打ちならではのモチモチっとした食感だそうです。大勢で取り分けして食べるのがベストですね。さあ、写真も撮れたしいただきましょう。出汁はこんな感じになっています。昔は川魚で出汁を取るのが普通だったと文献に書いてありました。このお店が川魚で取られているのかどうかは確認しませんでした。出汁の追加が+50なのでもしかするとそうなのかも知れません。たらいからこんな感じでうどんを引き上げます。長い目になっていますよ。途中で切れる気配は全然ありません。これを出汁に入れましょう。