分はじめて紅と緑のコントラストがとてもきれいな紅芯大根。辛みが少なく、そのまま生でも食べられます。今回は塩もみをして色鮮やかに仕上げるさっぱりマリネをご紹介。おもてなしの前菜や、箸休めにもぴったりです。1作り方紅芯大根のマリネ1紅芯大根はうすく皮をむき、4等分にしたらスライサーなどで1mmくらいの薄切りにする。塩をふり、軽く手でもんで、そのままラップをせずに30分ほどおく。2軽く水気を切ってボウルに入れ、Aを混ぜて全体になじんだら完成。韓国の伝統的な料理に精通する料理研究家。ご自身の料理教室は毎回予約が殺到するほどの大人気。コウケンテツさん、コウ静子さんともに、第一線で活躍。マリネ冬が旬!じゅわっと味のしみた【大根】を美味しく食べよう!2017/01/05大根の旬は11月~2月頃。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。