in家しげ」です!創作和食というジャンルとして皆様に新しい和食スタイルの楽しみ方をご提供しています。和食は世界食材を生かした、季節ごとの美しい彩りを見せる和食は今や世界に評価されています。私たちが慣れ親しんだ日本食が「wasyoku」という国際用語になって世界中で愛されているのはご存知でしょうか?見た目の美しさや、栄養バランスのとれた食方法に世界が注目し2013年には、ユネスコの無形文化遺産に登録されています。こんなにも和食が愛され無形文化遺産になったのかというと、南北に伸びた日本の地形により気候や風土の違いから、その土地ならではの海の幸、山の幸に恵まれているからです。料理を無駄なく使うための発酵や保存方法にも長け、四季を味わうことにも重きをおく感性から盛り付け、食器、部屋の飾りつけなど、食に対する向き合い方の独自性に世界中が感銘を受けています。自然の恵みを大切に恩恵を食に活かす、その見事なまでの精神に加え海外からの食材や料理も、上手に取り入れ日本人の好みに変えて新たな食文化を創り出す、柔軟でクリエイティブな感性も大きな評価に繋がっています。美味in家しげの今日の一押しのお造りはいかが!!ヘルシーな和食料理の秘密。創作和食で旬のパワーを取り入れる。デザートも創作してご提供。夏限定のお野菜が沢山食べれる創作和食。和食屋さんが作る洋食。東梅田の美味in家しげで!梅田の東、中崎町でおいしいかにのご飯をディナーやランチで堪能!お子様の夏バテ対策に、和食を食べさせる習慣を。