銀座にある北海道名物・松尾ジンギスカンの店「まつじん」へ。呼んで行ったイベント「増毛deナイト」だった。「増毛deナイト」では、三國シェフの地元・北海道の料理やお酒がいっぱい出ていたのだが、その中の1つに「松尾ジンギスカン」があったのだ。ジンギスカンは何度も食べたことがあったが、この松尾ジンギスカンは、それとは全く違った味で、食べた瞬間、驚いた。一般的なジンギスカンは、ジンギスカン鍋で焼いた羊肉をつけタレにつけて食べるものだと思うが、この松尾ジンギスカンは、最初から羊肉が漬けだれに漬かっている状態できて、それを鍋で焼き、そのまま、もしくは、溶き卵につけて食べる。すき焼きやプルコギを想像してもらうと、近い。特製たれに漬かっていた羊肉は柔らかくて、ご飯が欲しくなるような味。そんな松尾ジンギスカンが、都内でも食べれると聞き、ご招待いただき、行ってきた・・・という次第。本題に入りました(笑)。あとは、「今日のカメ」で。東京メトロ銀座駅から徒歩1分ほど。銀座5丁目のチアーズ銀座ビルの2階です。■入口エレベーター上がって、すぐ入口です。■テーブル席テーブル席のみ。食べ放題コースもあり、人気があるようで、サラリーマンの団体、女性同士、カップルなど、満席でした。机の真ん中にある、ジンギスカン鍋。■ラムリブロースこんな感じで、お肉はすべて漬けたれに入った状態でやってきます。この日は、6800円の食べ放題&飲み放題コース。最初のセッティングは、お店の方がやってくれます。周りに、もやし、キャベツ、かぼちゃなどの野菜をたっぷり敷き詰め、真ん中に肉を置きます。生でもいけるくらいのラム肉なので、ちょっと色が変わったくらいが食べ頃だそうです。■たまご松尾ジンギスカンはそのままでも美味しいですが、溶き卵につけて食べるのがおすすめだそうです。たまごは、北海道酒井農場の「元気たまご」を使用、とのこと。■浅漬けコースに含まれている食べ放題の浅漬け。■大根とホタテのサラダサイドメニューで、サラダを注文。マヨネーズであえた、大根とホタテのサラダ。■満腹!これでもか!というくらい羊を食べました。