「ふたば壁新聞」の中で紹介していた、食材やレシピを紹介するコーナーを独立させ、さらに詳しく充実した内容にするために作成が始まりました。2008年4月号より、毎月発行しておりましたが、2010年10月号より2ヶ月毎の発行となりました。毎回、旬の野菜や魚などの食材を1つ取り上げて、食材に含まれる栄養成分や、食材の選び方、調理の仕方や保存方法、豆知識などを紹介しています。食材を使った料理のレシピのコーナーは毎回好評を頂いており、「作ってみましたよ」また、「この食材にはこんな調理法もあるよ」などのご感想を頂くこともあります。食材や調味料は身近なものを使用するようにし、作り方もわかりやすく、簡単な表現でお伝え出来るよう心がけています。※画像をクリックするとPDFファイルでご覧いただけます。Reader)が必要です。アドビシステムズ株式会社のホームページから最新版が無償で入手できます。