ラボラトリー)」が、ハイランク豆のみを扱うコンセプトショップを2019年4月18日(木)にオープンする。LABORATORYは、ロースタリー併設のコーヒーショップとして、2016年渋谷に誕生。自家焙煎の鮮度の高い豆を使用したコーヒーや、オリジナリティー溢れる自家製スイーツとミール、音楽やアート、カルチャーをミックスしたローカルイベントなど、ストリートが根付く渋谷を発祥の地とするにふさわしい、"今"を編集したコーヒーショップだ。この度オープンする青山店は、5種類の厳選したコーヒーをサイフォン、またはプアオーバーで一杯一杯丁寧に提供することを特徴としている。自社焙煎士が選び抜いた各国の高品質豆を、渋谷神南店に構えるロースターで焼き上げ店舗へ直送するため、焙煎後の豆をフレッシュな状態で提供可能。香りが引き立つサイフォンでの抽出をオーダーすれば、本来のコーヒー豆が持つ魅力を最大限に楽しむことができる。こだわりのコーヒーショップ激戦区のオモハラエリアに、また一つ新たなお店が仲間入り。開催されます!期間中はお天気にも恵まれそうなので、ぜひこちらにも足を伸ばしてみて。オープン!imperfectが「デュエット」をテーマにしたバレンタインショコラを発売。RÉFECTOIREにて松下さちこ個展“Lyrical”開催。