びんちょうたんコムカートに商品が入りました。ご注文手続きに進むカートを見るお気に入りに商品を登録しました。アイコンについて植物性原料100%アイコン植物性素材のみを原材料として作りました。詳細はこちら>>原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。●使用している原材料をカラーで示し、使用していない原材料はグレーで示しています。キャリーオーバーで含まれている可能性があります。食物アレルギーをお持ちのお客様へプレマシャンティで使用しているアイコンは、あくまでも原料として使用していないことを意味するものです。アレルギー対応を示すものではなく、またアレルゲンの除去を保証するものではないことをご理解ください。ご購入の際には、お客様ご自身で慎重に判断頂きますようお願いします。今回のテーマは「だし」です。野菜を使ったブイヨン、旨味素材まで幅広く、ワイワイ楽しく試食しましょう。現在募集中のセミナーはございません。身体の始まりは咀嚼(そしゃく)です。食べ物をしっかり噛む。変わるなにかが確かにあります。命の始まり、健やかな身体。噛める食事と噛めるおやつ。プレマシャンティが考える新しい健康のあり方です。10013654JAN4573357396042SB区分Rマクロシュガーで作られたビスコッティ発芽玄米のパイオニア加藤農園が発芽玄米を麦芽で糖化して開発した世界初の一物全体の甘味料“マクロシュガー”で作ったビスコッティ風のお菓子です。生地を蒸してから、乾燥させているので、オーブンで焼しめたお菓子とは一風違った味わいと口どけが特徴です。※開封後はお早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013655JAN4573357396059SB区分Rマクロシュガーで作られたビスコッティ発芽玄米のパイオニア加藤農園が発芽玄米を麦芽で糖化して開発した世界初の一物全体の甘味料“マクロシュガー”で作ったビスコッティ風のお菓子です。生地を蒸してから、乾燥させているので、オーブンで焼しめたお菓子とは一風違った味わいと口どけが特徴です。※開封後はお早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。(税込)ただいま在庫切れです。1月下旬頃入荷予定です。10013627JAN4562123398250SB区分Rアーモンドの歯ざわりが抜群!噛みごたえのある固焼きクッキーベジタリアン/ビーガン対応。精製された砂糖などの甘味料を一切使用せず、蔵付糀でおこした米糀の甘さと小麦本来の甘さを生かしました。噛みしめればさらに自然な甘さが際立ちます。天然酵母で熟成させた生地をオーブンで乾燥焼きした歯ごたえの良い生地に、ローストしたアーモンドの香ばしい風味と甘みが加わった腹持ちの良いクッキーです。乾パン風の生地にダイス状のアーモンドがアクセント。酵母は米と糀と水だけで発酵させた自然酵母を使用。もとの糀は、専用の糀蔵で採取したのち、米を蒸して糀をかけて桶に移し、5000回程櫂で桶の中をかき混ぜ、冷まします。糀の持つ糖化する力を最大限引き出した培地で酵母が育つまで約2週間待ちます。※酵母を育てる工程は、まるで生まれたばかりの子供のようにつきっきりで育てています。オリジナルのブレンド小麦粉を使用。原料がシンプルだからこそ、ひとつひとつの原料を吟味して、組み合わせています。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013643JAN4573357390415SB区分Rほどよい塩味の食べやすい炒り玄米です。北海道産の玄米を使い、そのままでも美味しく食べられる炒り玄米に仕上げました。小腹がすいた時にポリポリとお召し上がりください。7号食中のかたや、受験勉強中など、カム刺激が必要な方にも最適です。おやつとしても、玄米食代わりとしてもご賞味できます。そのままでも、おいしくいただけますがおかゆにしてもおいしいです。〜炒り玄米粥〜本品をお鍋に入れ、約500ccの水を注ぎ強火で10分炊き、その後弱火でコトコト炊きます。使用しておりませんので、開封後は早めにお召し上がりください。※歯の弱い方はご注意ください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013644JAN4573357390422SB区分R梅酢を使った、さっぱりした塩味がたまらない炒り玄米です北海道産の玄米を使い、そのままでも美味しく食べられる炒り玄米に仕上げました。小腹がすいた時にポリポリとお食べください。7号食中のかたや、受験勉強中など、カム刺激が必要な方にも最適です。おやつとしても、玄米食代わりとしてもご賞味できます。そのままでも、おいしくいただけますがおかゆにしてもおいしいです。〜炒り玄米粥〜本品をお鍋に入れ、約500ccの水を注ぎ強火で10分炊き、その後弱火でコトコト炊きます。使用しておりませんので、開封後は早めにお召し上がりください。※歯の弱い方はご注意ください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013626JAN4562123398236SB区分R小麦粉と酵母の自然な甘みに、ゴマの風味がアクセントベジタリアン/ビーガン対応。精製された砂糖などの甘味料を一切使用せず、蔵付糀でおこした米糀の甘さと小麦本来の甘さを生かしました。噛みしめればさらに自然な甘さが際立ちます。酵母は米と糀と水だけで発酵させた自然酵母を使用。もとの糀は、専用の糀蔵で採取したのち、米を蒸して糀をかけて桶に移し、5000回程櫂で桶の中をかき混ぜ、冷まします。糀の持つ糖化する力を最大限引き出した培地で酵母が育つまで約2週間待ちます。2週間、毎日酵母の様子を確認しながら、酵母の仕込み桶を500回ほどかき混ぜます。酵母を育てる工程は、まるで生まれたばかりの子供のようにつきっきりで育てています。オリジナルのブレンド小麦粉を使用。原料がシンプルだからこそ、ひとつひとつの原料を吟味して、組み合わせています。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。飴の原点は水あめだと云われます。でんぷん質を穀物の酵素で糖化してつくる日本古来の甘味料ならではの穏やかで優しい甘みは、現代の私たちにもどこか懐かしい味わいです。ミント(ハッカ)やクセの強いハーブ類は使用せず、古くからからのどによいと云われ使われてきた国産きんかんをやわらかな麦芽みずあめに配合し、伝統的な製法そのままにひとつひとつ手仕事で仕上げました。まろやかな味に仕上げておりますので、小さなお子様にも。京都の老舗が伝える「日本の原点」の甘みです。:1年お召し上がり方スプーンに適量を取り、口の中でゆっくりと溶かして下さい。お湯に溶かして飴湯にしても、美味しく頂けます。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013618JAN4562123395501SB区分Rじゃがいもでん粉100%を麦芽で糖化したまろやかな甘み健康な土が生み出す植物の豊かな味わい。自然の生態系をそのままに、化学肥料や化学合成された農薬、除草剤を一切使用せず、天地のリズムに任せて育ったじゃがいもから取り出したでんぷんを100%使用し、麦芽とあわせてゆっくり時間をかけて糖化しました。優しくまろやかな甘みは、伝統製法ならでは。じゃがいものでんぷんから伝統製法のままに、麦芽酵素でつくった稀少な水あめです。遺伝子組み換えや農薬の使用を心配せず、また加水分解ではない自然な酵素分解で生まれる甘みは、身体にも自然に馴染みます。:1年お召し上がり方スプーンに適量を取りそのままなめたり、お湯に溶かして飴湯にしたり、また蜂蜜の代わりにパンケーキにかけたりしても美味しく頂けます。照り焼きや煮物に、砂糖の代わりにご使用ください。優しい甘みと独特の照りが加わって、つややかな料理に仕上がります。大根を漬け込んで大根あめに、きな粉を混ぜてきな粉飴にとお菓子作りにも活用できます。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。飴の原点は水あめだと云われます。でんぷん質を穀物の酵素で糖化してつくる日本古来の甘味料ならではの穏やかで優しい甘みは、現代の私たちにもどこか懐かしい味わいです。ミント(ハッカ)やクセの強いハーブ類は使用せず、古くから発汗作用や咳や吐き気を鎮める食材として使われてきたしょうがをやわらかな麦芽みずあめに配合し、伝統的な製法そのままにひとつひとつ手仕事で仕上げました。まろやかな味に仕上げておりますので、小さなお子様にも。京都の老舗が伝える「日本の原点」の甘みです。大根を漬けると大根あめに、煮付けや照り焼きダレにつかうと艶や照りが加わると同時に、ほんのりとした生姜の旨みが加わります。:1年お召し上がり方スプ−ンに適量を取り、口の中でゆっくりと溶かして下さい。お湯に溶かして飴湯にしても、美味しく頂けます。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。飴の原点は水あめだと云われます。でんぷん質を穀物の酵素で糖化してつくる日本古来の甘味料ならではの穏やかで優しい甘みは、現代の私たちにもどこか懐かしい味わいです。風味と栄養分を凝縮した煮汁とやわらかな麦芽みずあめを混ぜ合わせ、伝統的な製法そのままにひとつひとつ手仕事で仕上げました。黒豆の煮汁は昔から咳や喉に良いといわれ、小さなお子さんや薬を避けたい方に進めた生活の知恵だと云われます。まろやかな味に仕上げておりますので、小さなお子様にも。京都の老舗が伝える「日本の原点」の甘みです。:1年お召し上がり方スプーンに適量を取り、口の中でゆっくりと溶かして下さい。お湯に溶かして飴湯にしても、美味しく頂けます。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013621JAN4562123395389SB区分R日本の「UMAMI」を6倍濃縮、手軽な白だしかつお、こんぶ、しいたけ。海の幸と山の幸でだしをとり、世界に誇る和食の「UMAMI」をたっぷり凝縮した和食文化の基本の基本の調味料。グルタミン酸やイノシン酸という本物の「UMAMI」成分が、豊かで繊細な味覚を育てます。一本釣本鰹と真昆布、乾しいたけでたっぷりとだしをとり、国産小麦と天然海塩、焼酎で伝統製法そのままに醸造された「しろたまり」と、三河みりんで味をつけた万能調味料だから、和食はもちろん洋風・中華風の料理の味付けにも。だしのうま味が素材の味わいを引き出し引き立て、野菜の煮物やお吸い物、茶碗蒸しの味付けにも大活躍。普段のひと品が、まるで料亭の美味しさに!繊細な日本の食文化を伝える1本です。一切使用していません。関わらずお早めにお召し上がりください。ご使用の目安お吸い物やお雑煮には約9倍、うどんや茶碗蒸し、煮物などには約6倍に薄めて、酢のものなどにはそのままご使用ください。しろたまりとは?愛知県碧南市が故郷の伝統調味料。大豆は一切使わず、愛知県産小麦で仕込んだ小麦麹と伊豆大島の自然海塩、足助の天然水で仕込んだ琥珀色の調味料です。大豆を使わないと法律上は「しょうゆ」と記載できませんが、製造方法は白しょうゆと同じ。小麦麹を惜しげ無く使っているので、「たまり」という呼び名にふさわしい層のある濃厚な味わいです。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013622JAN4977309034998SB区分R職人気質の奥出雲頑固そば、そば湯も美味しい本格派そば屋の本格的な味わいがご家庭でも楽しめる、奥出雲の本格派。そば粉と小麦粉を1:1で打った5割そばです。奥出雲独特の平たい麺の色目の黒さが特徴です。自家製粉の挽き立てそば粉を一番粉から三番粉までつかった「挽きぐるみ(全層粉)」で、そばの本来のうま味がまるごと味わえます。打ち粉にもそば粉を使い、そばつゆまで楽しめるそば好きのための生そばです。打ち立ての美味しさと香りを楽しんでいただくために、添加物等一切つかわずできたてを密封しています。カナダ、中国産の有機玄そば、北米、トルコ産の有機小麦粉を使用し、国内で製麺しました。きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮(殻)、甘皮(種皮)、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。材料がシンプルだからこそ、作り手の技と勘で飴のうま味が決まります。文政5年から一子相伝で受け継いできた伝統の技で仕込んだはと麦飴は、濃厚な琥珀色から連想される濃厚な味わいが、すっきりと澄んだ中にも力強さを与えます。穀物ならではのとげのないまろやかな甘みは、体の隅々にまで染み渡るほっこりとした優しさです。麦芽の酵素ではと麦のでんぷん質を糖化させ、何度も漉してつくったあめ原液を、昔ながらの鉄釜で根気よくアクを除きながら濁らせないよう煮詰めると、はじめて雑味のない透明な甘みと美しい琥珀色のもちごめ飴が出来上がります。そのままで、お菓子の甘みづけに、また煮物や照り焼きにも。※はと麦飴を取り分けるときは、清潔で乾いたスプーンなどを用いてください。水分や異物がはいると、カビ等の原因となります。※開封後は蓋をしっかりと締め、冷暗所に保管のうえ、なるべくお早めにお召しあがりください。はと麦は、古来から中国で体をスッキリさせる植物として重用されてきました。その記述は、中国の古い書物「神農本草経(しんのうほんぞうきょう)」や「本草綱目(ホンゾウコウモク)」にもみられます。はと麦の皮を取り除いたものを「ヨクイニン」といい、現代でも、体の内側からキレイを促してくれる健康食として活用されています。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013624JAN4562123396171SB区分Rごまの香り豊か!使いやすい刻みタイプの味付け葉ザーサイ国産ザーサイは葉まで美味しい!丁寧に栽培した国産ザーサイの葉だけを使い、ごま油で香ばしく炒めたのちにしょうがを加え食べやすく味付けしました。素材の味を生かす薄味仕立て。口に含むとピリッとした唐辛子の辛みと同時に鼻腔をのぼる豊かなごまの香りが、まろやかで優しい味付けと調和し、一層ザーサイの味を引き立てます。味付けザーサイと一緒に、一物全体の旨みが味わえます。チャーハンや餃子の具に、ラーメンのトッピングに。ごま油の香ばしさが食欲をそそる旨みの濃い葉ザーサイです。※開封後は密閉容器に移し替え、冷蔵庫に保管のうえお早目にお召し上がりください。※常温便での発送となりますので、お手元に届きましたら冷蔵庫にて保管ください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。希少な国産ザーサイを100%使い、厳選した調味料で味付けをした日本人の好みにあわせた味付けザーサイです。1〜2月の限られた期間に収穫したザーサイの株を塩漬けし、本醸造のしょうゆや発酵調味料(米、米麹、食塩)などを使用してしゃきしゃきとした食感を引き立てる薄味に仕上げました。農薬などを気にせずに高地で寒さを好むザーサイは、長く日本では栽培が困難とされてきましたが、8年近い年月を試行錯誤を重ねて「日本産」を実現。農薬や年月をかけて地産地消の国産味付けザーサイです。※開封後は密閉容器に移し替え、冷蔵庫に保管のうえお早目にお召し上がりください。※常温便での発送となりますので、お手元に届きましたら冷蔵庫にて保管ください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013628JAN4562123397468SB区分Rごまと醤油と鰹節、野菜の甘みを生かす胡麻和えのもとベジタリアン/ビーガン対応。砂糖を一切加えず、ごまと醤油の風味だけで仕上げたごま和えのもとです。湯がいた青菜に加えて、蒸したかぼちゃや人参などに加えて。野菜本来が持つ自然の「甘さ」を味覚でしっかり感じ取ってください。香ばしくいったごまのふくよかな味わいを、醤油で整えただけのシンプルな味わいは、日本の大地が育てた素材の深く豊かな味わいを引き出してくれます。甘味も塩味も、味見をしてから。「我が家」のお好みの味に調整していただけるよう、なるべく手を加えていません。甘味が必要な方は、お好みで加えて調整してください。避けて保存してください。※開封後は必ず密閉し冷暗所で保管のうえ、なるべく早くお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013629JAN4562123398076SB区分Rパスタに、ドレッシングに。あれこれ使える万能シーズニング砂糖を一切加えず、ごまと醤油と鰹節の風味だけで仕上げたシーズニングです。ごま和えのもととして、サラダにふりかけドライドレッシングとして、和風パスタの和え衣として。アイデア次第で使い方いろいろの万能調味料です。香ばしくいったごまのふくよかな味わいに、日本が誇る「UMAMI」のもと、鰹節を加えて、醤油で味を整えただけのシンプルな味わいは、日本で取れた食材の深く豊かな味わいを引き出してくれます。甘味が必要な方は、お好みで加えて調整してください。あなただけの使い方が生まれる「我が家の味」の味方です。避けて保存してください。※開封後は必ず密閉し冷暗所で保管のうえ、なるべく早くお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。韓国秘伝の竹塩と香ばしいごまが出会ったら、日本伝統のごま塩になりました。天然海塩を竹筒に詰め込み高温で焼成した焼き塩「竹塩」。繰り返し焼けばその分、より強い火の力を得るとされていますが、回数を焼いたものは硫黄にも似た匂いがして、お料理には使いづらいといわれます。匂いを気にせずパワーだけを使えるように、1度だけ焼きしめたものと3度焼きしめたものを程よくブレンドし、香ばしく煎った有機すりごまとブレンドしました。避けて保存してください。※開封後は必ず密閉し冷暗所で保管のうえ、なるべく早くお召し上がりください。※ご飯にのせても食感が残るように、粒のままのごまも加えています。塩分の気になる方や、小さなお子さんにも使っていただけるよう塩の分量を控え、ごまの豊かな風味をひきだしました。焙煎が命と云われるごまだから、もちろん「職人」が手をかけて焙煎したふっくらと香ばしい黒ごまを使用しています。ごまの甘みがほのかに残る、そのままなめても美味しいごま塩です。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。韓国秘伝の竹塩と香ばしい有機黒ごまに、日本の伝統的な「梅仕事」で生まれた赤しそが出会ったら、梅の酸味とごまの甘みが調和したごましそふりかけになりました。心地よい酸味は、濃い味が増える冬場にも、食欲が減退する夏場にも活躍します。赤しそは、農薬の使用を極限まで減らして栽培をした梅で梅干づくりをする際に生まれる副産物です。梅のエキスを十分に吸い込んで熟成した赤じそは、梅酢の酸味と香りに赤じその滋味が加わって少量でも薫り高く、濃い風味が楽しめます。竹塩は、天然海塩を竹筒に詰め込み高温で焼成した焼き塩です。個性の強い赤しそとごまを調和させるため、ほんの少し加えました。ごまは、有機の黒ごま。焙煎が命と云われるごまだから、もちろん「職人」が手をかけて焙煎したふっくらと香ばしい黒いりごまを使用しています。※ごまの甘みがほのかに残る、そのままなめても美味しいごま塩です。※炊きたてご飯はもちろん、野菜の和え物にも。※開封後は必ず密閉し冷暗所で保管のうえ、なるべく早くお召し上がりください。しそごま塩やふりかけは、使いはじめと使い終わりで味が変わる商品は少なくありません。使い終わる頃には、赤しその粉しかないことも。混合すると比重の違いで分離してしまいますが、表示義務のない物質を微量加えて分離を防止する代わりに、製造者が独自に考案した製法と配合により、原料明記されている素材だけで最後まで均一に近い赤しそ入りごま塩ができました。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013632JAN4562123399202SB区分R海の栄養ひじきを加えた味なせんべい磯の香り豊かなひじきの素朴な風味をいかし、国産の玄米とともに、伝統的焙煎職人の技術で丁寧に焼き上げました。口に広がる煎餅の食感をお楽しみください。避け常温で保存してください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013633JAN4562123399219SB区分R煎餅職人の技が光る珠玉の味おいしい国内産のお米を、粒のまま蒸し上げ、丁寧に焼きました。煎餅の醍醐味が満喫できる、本醸造醤油で風味よく仕上げた昔ながらの草加煎餅です。避け常温で保存してください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013634JAN4562123399226SB区分R五穀を使った、おいしさと健康を兼ね備えた逸品うるち玄米、はと麦、ひえ、アマランサス、ごまを使った風味豊かなせんべいです。五穀のもつエネルギーのハーモニーをおいしさとともにご堪能ください。避け常温で保存してください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013635JAN4562123398052SB区分R植物性素材のみを使用した、上品な味わい。しろたまり」ともち米と焼酎だけで仕込んだ「三州三河みりん」、伝統の塩「海の精」を合わせた風味豊かな白だしです。砂糖のかわりに、天日に干した切干大根を加えたら、滋味深い自然な甘みと奥行きのある味に仕上がりました。締まった切れ味の良い和のブイヨン、植物素材100%の精進白だしです。※だしの旨味成分が分離・沈殿しますが、品質に問題ありませんので、かるく振ってご使用ください。※開封後は必ず冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。ご使用の目安お吸い物やお雑煮には約8倍、うどん、にゅうめんには約6倍に薄めて、京風だし巻きなどにはそのままご使用ください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。寒天の発祥の地といわれる京都で100年あまり寒天を作り続けてきた、寒天製造問屋からお届けする最高級糸寒天です。京都市内の和菓子屋であれば、ほぼすべてが顧客と言い切れるほどの老舗が、国内各地で収穫される天草を絶妙な配合でブレンドし、昔ながらの製法に現代の技術を融合して製造する粘りとコシのある逸品。粉寒天や棒寒天にない凝固力だから、ほんの少量でもサクッとした歯切れの良い硬さから、滑らかなゼリーのようなとろんとした舌触りまで、微妙な硬さの調整が楽に叶います。粉寒天に比べると使い勝手が悪いと考えられがちな糸寒天ですが、一度使い始めるとその溶けやすさや計量の簡便さに目からうろこです。夏場のおやつに、そのままサラダに。あれこれ使いやすい食物繊維がたっぷり入った優良食品です。和菓子の世界では古くから最高級品と云われてきた「京丹波」の糸寒天。糸寒天の製造が盛んだった京都・丹波地方で天場を構え、厳寒期に盆地特有の寒暖の差を生かしながら製造される昔ながらの糸寒天は、寒天と呼ばれる食品の中で唯一100%混ざり気なしの天草を使わなければ製造できない商品なのだそうです。硫酸・酢酸ともに一切使用していません。糸寒天を分量の水に浸し、柔らかくなるまでもどします。柔らかくなったら、弱火にかけて弱火で煮溶かします。1Lの水に対して10gが目安の分量です。お好みで寒天の量を調整してください。※天然の天草を使用していますので、収穫によって色目や凝固度合いが異なることがあります。製造時の製造時の天候によっても、多少の差が出ることがありますが、品質には問題ありません。みつ豆】1Lの水に対して10gを目安に糸寒天を入れて煮溶かし、容器に流しこんで冷やし固めます。固まった1cm角程度に切り、器に入れてお好みで蜜をかけたり、フルーツ、小豆あんなどを添えてください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013637JAN4562123399875SB区分R【本数限定】αリノレン酸を豊富に含んだ有機フラックスオイルカナダの肥沃な大地でのびのびと育った有機フラックスシードを低温で圧搾、現地で瓶詰めしたフレッシュな味わいの亜麻仁(フラックス)油です。オメガ3のαリノレン酸を最も多く含んだ高級ランクのフラックスオイルは、普段の食生活では不足しがちな栄養素の補給源でもあります。ハーブの少しピリッとした苦味を感じますが、ドレッシングに、バゲットにと、毎日の食事に少しずつ取り入れやすい油です。遺伝子組み換え種子は不使用です。当商品はカナダGoldTopOrganics社の日本で唯一の正規代理店「日本インベスト」の協力を得てご紹介しています。食用サンフラワーオイル(天然ビタミンE)■保存方法:直射日光や高温多湿になる場所での保存をさけ涼しい所で保存してください■原産国:カナダ※ミネラル分やビタミンなどの栄養素を壊さず低温で圧搾した油を、可能な限り搾りたてのままお届けしたいと特別なコーティングを施した瓶を日本から送り込み、現地で充填し熱や酸素、光に弱いフラックスオイルを守りながら日本に輸入しています。※開封後は冷蔵保存し5〜6週間以内にお召し上がりください。g「品質と製法は信頼できるので安心です。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013638JAN4562123399530SB区分Rカフェインが気になる方にも、淹れたての香しさを有機栽培豆使用。コーヒーの香りや味は好きだけれど、カフェインが気になる方に。厳選したコーヒー豆を少量ずつ必要な分だけ焙煎し、ハンドドリップ用に挽いた後、ドリップバッグに充填しました。使いきりだからいつでもフレッシュ、挽きたての美味しさです。生豆からカフェインを抜き取るには大きく3つの方法がありますが、旨味も残して安全性も高いとされているCO2を使った手法でデカフェネートしています。1杯あたり10gの豆を入れ、マグカップでたっぷり飲みたい方にもぴったり。深めのローストがお好きな方に好まれるイタリアン・ロースト風の深い香ばしさが特徴です。当商品は良質なオーガニックコーヒー豆のみを、フェアトレードで輸入し、自社で焙煎してお届けすることをモットーに活動を続ける「スロー・コーヒー」の協力を得てご紹介しています。※開封後は出来るだけお早めにお召しあがりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。九州で元気に育ったにんにく自然豊かな熊本で元気いっぱいに育ったにんにくは、農薬も化学肥料も有機肥料さえ使わずに栽培。そのにんにくの皮を丁寧にむき、乾燥してスライスしました。食欲をそそるにんにくの香りを手軽にご利用いただけます。厚めのスライスはイタリアンにもぴったり。ミルなどで挽いてお好みの大きさのガーリックパウダーにすればとても便利です。※湿気を吸いやすいので開封後のお取り扱いにご注意ください。ご使用後は必ずチャックをお閉めください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。乾燥する季節に向けて。昔ながらの直火鉄釜で練り上げた飴に、ハーブエキスと、日本では古くからのどに良いと云われ民間療法でも使われてきた大根を加えています。柔らかな麦芽水あめの甘みを生かすため、サトウキビを使った砂糖の強い甘みを避け、甜菜糖を使用しています。平安時代の頃より京の都にはすでにあったと云われる飴。その京都の伝統を脈々と受け継ぎ、大正8年の創業以来、京都の町で飴づくりを続ける大文字飴本舗さんのご協力を得て、後味まろやかなのど飴が完成しました。ハーブ飴独特の口に残る苦さやしつこさの少ない、爽やかでまろやかな、お子様にも召し上がっていただける味わいです。避け、冷暗所にて保存してください。※昔ながらの釜練りの飴のため、夏場や高温になる場所では溶ける場合があります。化学合成された農薬や肥料などの農業資材を一切使用せず、北海道の大地にゆだねて育てられた馬鈴薯(じゃがいも)から取り出した澱粉を、大麦麦芽で酵素糖化したまろやかな甘みの麦芽水飴を使用。ハーブには、チンピ、ナツメ、キキョウ、キンカン、オオバコ、カミツレ、スターアニスのそれぞれのエキスをバランスよく加え、清涼感を出しています。最後に京都の伝統野菜である聖護院だいこんをすりおろして練りこみ、まろやかな風味に仕上げました。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013642JAN4562123395266SB区分R浸水不要、調理しやすい有機グリーンレンティルレンティルはレンズ豆とも呼ばれ、カレーやスープなどの煮込み料理、サラダなどに使われます。水に浸しておく必要がなく、きれいに洗った後に20分ほど煮ると柔らかくなります。インド料理やイタリア料理、フランス料理で頻繁に使用され、ソーセージや野菜と煮込んだり、にんじんとあわせてパテにしたりと用途も多様。にんにく、クミン、コリアンダーなどのスパイスと煮込むカレーは、お腹の張りが軽減され、お豆が食べやすくなる調理法として知られています。レンティルは他の豆よりも、お腹が張りにくく、比較的消化しやすい豆と云われ、今まで豆を頻繁に食さなかったひとには、お勧めのお豆のひとつです。レンティルにも、皮を剥いたオレンジ色のレッドレンティルがありますが、グリーンレンティルの方が食物繊維が多いと云われます。※開封後はカビや虫の発生等を防ぐため、密封し冷蔵庫にて保存の上賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。※異物は取り除いてありますが、稀に工程上取り除けなかった小石などが混ざっている場合がございますので、取り除いてからご使用ください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013645JAN4573357391108SB区分Rさくさく感がたまらないおいしさの、おからを使ったおかしです食物繊維が豊富なうの花と国内産小麦で作った生地を良質な菜種油でカリッと揚げてミネラル豊富な天然塩で味付けしました。した歯ごたえと、くどくないほのかな黒糖味は甘党にも好評です。(本品は遺伝子組み換え原料は使用しておりません。保存方法:直射日光及び、高温多湿での保存はお避けください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。砂糖はいっさい使わずに麦芽水飴と本くず粉で飴にしています。甘さが控えめで、蓮根の味がしっかりするよう、れんこん粉末が練り込まれています。おやつとしても美味しく食べられますが、のど飴として最適です。保存方法:高温多湿を避けて冷暗所に保存して下さい。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。一粒一粒丹精込めて造る殻が、中のアーモンドの風味と絶妙にマッチしてとてつもなく美味しい豆菓子が出来ました。した食感と共にアーモンドの持つおいしさと栄養を堪能してください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013648JAN4573357392853SB区分R温めて、そのままで、小豆が美味しいぜんざい甘いだけでない、素材そのものの味が調和した小豆の粒がのこったおぜんざいです。北海道産あずきを柔らかく炊き上げ、北海道産ビートグラニュー糖で甘みをつけたぜんざいに、はと麦でアクセントをつけました。時々感じるむちっとしたはと麦の食感が個性的です。塩のかわりに塩麹を加え、コクを加えています。グラニュー糖や上膊糖のキレの良いはっきりとした甘さの代わりに、まろやかであずきの甘みも感じて頂ける旨味のある味わいに。冷気が気になる季節には温めて、汗ばむ季節には冷やして。かき氷やパンケーキのトッピングにもどうぞ。焼いたお餅を入れると、甘いおつゆが焦げ目に染み込んで、香ばしさと甘みで一層美味しさが増します。※この商品はレトルトパウチ商品です。※開封後は賞味期限に関わらず、その日のうちにお召し上がりください。調理方法そのままでもお召し上がりいただけます。温める場合は袋の封を切らずに熱湯に入れ、湯煎で3〜5分間沸騰させます。電子レンジの場合は、必ず他の容器に移し替え、ラップをしてから加熱してください。ラップをはがす際には、熱くなった具や液体が跳ねることがあります。やけど等をしないよう十分ご注意ください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013649JAN4573357392860SB区分R辛くない!子どものためのカレーが登場!!お客様のお声を受けて、「我が家のカレーのもと」に、超甘口の「我が家の子どもカレーのもと」が加わりました。小さなお子さんには刺激になる「辛み」を極限まで減らしたうえで、カレーらしさを損なわないよう配合を調整しています。何事にも一番敏感で大切な時期だから、酵母エキスやアミノ酸などは一切使用せず、すべて家庭の台所にあるようなもの、スーパーで買えるような身近でシンプルな材料だけを使い味を調えました。お米の国の子ども達に馴染みやすいように、小麦粉のかわりに化学肥料や化学合成された薬剤を一切使わず栽培した米でつくった米粉を使っています。少々、水680cc【作り方】1)鍋に油を熱し、一口大に切った野菜を炒める。2)水を加え沸騰したら弱火にし、アクを取りながら具が柔らかくなるまで煮込む。3)火を止めて本品を加え溶かす。ハチミツ等の隠し味を加える。5)なべ底が焦げ付かないよううにかき混ぜながら5〜10分弱火で煮込む。味が濃い場合は、加水して調整してください。※米粉の性質上、熱いお湯には溶けにくいため、本品をぬるま湯などで溶いてから加えてください。※本品製造工場では、乳、小麦、エビ、カニを含む製品を製造しています。(使用上の注意)開封後は密封し、必ず冷蔵庫(10°C以下)に保管してお早めに使い切ってください。※スパイスを調合し、玉ねぎをあめ色にいため、野菜や果物とあわせてじっくり煮込む、手間のかかる部分だけを先に仕上げていつでも使えるベジタリアンにも嬉しいカレールーです。※「不要なもの」や「不自然なもの」は一切省いて、後味もすっきり。お好みの具を使って、りんごやハチミツ、バナナ、バター、ウスターソース、赤ワインなどの隠し味で我が家だけの味に仕上げてください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013650JAN4562123398038SB区分R上品な甘さ、食べきりサイズのようかん昔ながらの釜炊きでじっくりと火をとおし、丁寧に練りあげました。あずきの美味しさが味わえる食べきりサイズのようかんです。北海道育ちのビーツからとった甜菜糖を使い、素材のもち味と調和する程よい甘さで仕上げています。羊羹は好きだけれど、ひとさおは食べきれないという時に。したお持たせや、お出かけの際のお供に。※保存料は使用していませんので、開封後は賞味期限に関わらずその日のうちにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013651JAN4562123398069SB区分R抹茶のキレが大人味、食べきりサイズのミニようかん昔ながらの釜炊きでじっくりと火をとおし、丁寧に練りあげました。小豆のかわりに味わいまろやかな手亡豆の白あんを使い、抹茶の風味をひきたてた食べきりサイズのようかんです。白あんベースのようかんは、概してくどい甘さに感じがちですが、北海道育ちのビーツからとった甜菜糖を使い、上品で切れの良い甘さに仕上げています。ほんのちょっとだけ甘いものが欲しい時に。洋菓子と比べ油分の少ない和菓子をどうぞ。※保存料は使用していませんので、開封後は賞味期限に関わらずその日のうちにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。昔ながらの釜炊きでじっくりと火をとおし、丁寧に練りあげました。海のミネラルをたっぷり含んだ土壌で育つ鳴門金時芋の昔なつかしい味わいを生かした食べきりサイズのようかんです。北海道育ちのビーツからとった甜菜糖を使い、蜜を含んだ焼き芋のような風味なのに、なぜか羊羹らしい食感と味わいに仕上げています。甘いものが食べたいときに、ひとさおは食べきれない方に。※保存料は使用していませんので、開封後は賞味期限に関わらずその日のうちにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。蕎麦やうどんのトッピングに。お好み焼きや焼きそばに。小麦粉ばかりの揚玉を、米粉を使ってつくりました。てんぷらの衣のような生地だけを、油で揚げたものが揚玉です。中部以東では揚玉と云いますが、西日本では「天かす」とも呼び、お好み焼きや焼きそばには欠かせません。この揚玉を米粉でつくると、小麦よりもキレが良いさくっと、かりっとした食感に仕上がります。油っこくてギトギトしたイメージの揚玉なので、敢えて圧搾のなたね油で揚げると、おやつにぽりぽり食べられるくらい、香りよく風味よく出来上がりました。このままビールのおつまみに、スナック菓子代わりに召し上がって頂いても。風味よく仕上がっているので、うどんやそばの芳醇な風味のだしも、油の臭さで味を損なうことがありません。※開封後は密封し、冷蔵庫(10°C以下)か冷凍庫に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013656JAN4573357396646SB区分Rさくさく感がたまらないおいしさの、おからを使ったおかしです食物繊維が豊富なうの花と国内産小麦で作った生地を良質な菜種油でカリッと揚げてミネラル豊富な天然塩で味付けしました。した歯ごたえと飽きのこないさっぱりとした軽い塩味をご賞味ください。(本品は遺伝子組み換え原料は使用しておりません。保存方法:直射日光及び、高温多湿での保存はお避けください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。(税込)ただいま在庫切れです。2月上旬頃入荷予定です。ベースに軽い食感に仕上げたひとくちタイプのキューブクッキーです。手作業で仕上げるから、同じ四角形でもひとつひとつ微妙に形が違います。おからを加えて食感と風味に変化をつけました。軽食にもなる焼き菓子です。近隣有機農家から届く卵や縁の深い生産者から届く小麦粉など、良質の材料の積み重ねが奏でる素朴で洗練された味わいを、大阪府泉北郡にある小規模なお菓子工房から手作りでお届けします。※焼き菓子は吸湿しやすく、湿度により風味が変化しやすいため、開封後は密封しお早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。ベースに軽い食感に仕上げたひとくちタイプのキューブクッキーです。手作業で仕上げるから、同じ四角形でもひとつひとつ微妙に形が違います。ココナッツを加えた南国の味わい。軽食にもなる焼き菓子です。近隣有機農家から届く卵や縁の深い生産者から届く小麦粉など、良質の材料の積み重ねが奏でる素朴で洗練された味わいを、大阪府泉北郡にある小規模なお菓子工房から手作りでお届けします。※焼き菓子は吸湿しやすく、湿度により風味が変化しやすいため、開封後は密封しお早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。郷愁を誘う「これぞ手作り」な味わい。国産小麦粉をベースに軽い食感に仕上げたひとくちタイプのキューブクッキーです。手作業で仕上げるから、同じ四角形でもひとつひとつ微妙に形が違います。乳製品を少し加え、ココア風味をぐんと深めた印象に残る味わいです。近隣有機農家から届く卵や縁の深い生産者から届く小麦粉など、良質の材料の積み重ねが奏でる素朴で洗練された味わいを、大阪府泉北郡にある小規模なお菓子工房から手作りでお届けします。※焼き菓子は吸湿しやすく、湿度により風味が変化しやすいため、開封後は密封しお早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。植物性の原料のみ使用しました。ひとつひとつ違う表情に、手に取って思わずにっこりしてしまう小さなクッキーです。アルミニウムフリーのベーキングパウダーを加えて、食感軽く仕上げています。大阪府泉北郡にある小規模なお菓子工房から手作りでお届けします。※焼き菓子は吸湿しやすく、湿度により風味が変化しやすいため、開封後は密封しお早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。10013661JAN4573357397438SB区分Rキレが良いのに深い味わい植物性の原料のみ使用しました。ひとつひとつ違う表情に、手に取って思わずにっこりしてしまう小さなクッキーです。動物性原料を使用していないから、ココアの風味が切れよく口内に広がります。ひとつで満足できるしっかり甘いクッキーです。大阪府泉北郡にある小規模なお菓子工房から手作りでお届けします。※焼き菓子は吸湿しやすく、湿度により風味が変化しやすいため、開封後は密封しお早めにお召し上がりください。原料として含まれるもの※アレルゲン表示ではありません。3日間集中セット身体も気持ちもリセットしたいあなたにお届けするプレマシャンティの3日間集中セットです。なんとなくだるい、この頃食べ過ぎた、最近本調子じゃないな・・・。いつもと様子が違う自分に気が付いたときは、食べ方をちょっと変えてみませんか?身体づくりの始まりは、「噛む」こと。近代にはいり、柔らかい食べ物が増え始め、私たちの食卓は「噛まなくてもよい」ものになりつつあります。一説によると、日本人の1回の食事における咀嚼回数は、20世紀初頭で1400回強であるのに対して、21世紀初頭の現代は600回強。100年で2分の1になったといいます。1回あたりの食事にかける時間を考えても、20世紀初頭は20分強でしたが、現代は10分強と半分以下です。時代を遡ると、鎌倉時代には2700回弱と現代の4.5倍、弥生時代には4000回弱で現代の6倍以上噛んで食事をしていたのだそう。弥生時代には50分強かけて頂いていた食事は、現代では5分の1の時間で済んでしまいます。食材も変われば、食事の質も変わり、一概に比較ができるものではありませんが、今の時代に生きる私たちが「咀嚼を必要としない」食で、短時間で「給油」しながら日々暮らしていると考えられないでしょうか。咀嚼し、時間をかけて食事をすると、少量の食事でも満足できるというのは、頻繁に耳にするところです。噛むという行為が脳への刺激になり、満福中枢を刺激し、少量でも満足感に満たされます。咀嚼(そしゃく)はまた、食べ物を小さく砕くだけでなく、唾液の分泌を促します。唾液には、食物中のでんぷんをブドウ糖に変換するアミラーゼやマルターゼという酵素を含むほかに、口内の酸やアルカリを中和し、虫歯を予防し、口内の粘膜を刺激やウイルスの侵入から守ってくれます。唾液中には、老化防止効果をもつとされるパロチンというホルモンや、発ガンや老化、動脈硬化の原因となる活性酸素に作用するペルオキシダーゼが含まれています。理想は一口100回と云われます。食パンやカレー、うどんなどは、咀嚼するうちに口内から消えてしまい、おそらく50回も噛めません。最低50回噛むには、全粒穀物などの噛み応えのある食材が適しています。食べ物の固さもさることながら、味付けも大切。濃い味は、長く噛み続けるのには不向きです。咀嚼によって味が変化する過程が体感しやすいのは、でんぷん質の多い穀物です。日々の予定をこなす私たちですから、短時間で飲みこむように「給油」する食事は、必然なのかもしれません。人間は機械ではありません。「食事」が、エネルギーの補給であるなら、身体の生理機能に沿ってより効率的に食事ができる、つまり本来の身体の機能にあわせて「エネルギーを補給」する方が、結果的には時間も身体も、そしておそらく心も、無駄なく暮らせるのではないでしょうか。体重が増えたと食事を減らしたり、体調が悪いと薬やサプリメントに頼る前に、一度「噛む」を見直しませんか。毎回ひとくち50回以上噛むのが難しければ、せめて最初のふたくち目、みくち目までは、50回を意識して。毎日3食飲み込むように食事をするなら、一日2食、しっかりと噛んで食事をするのもまたひとつの方法です。日本人の食事の軸である米、なかでも玄米を直火で炊き上げたレトルトご飯とポリポリと噛める煎り玄米を組み合わせ、「噛む」を見直す3日間で身体と心に寄り添って観察してみましょう。(税込)ご購入プレゼントをお選びくださいただいま在庫切れです。2月上旬頃入荷予定です。お食事を変えたいと思い立ったときにも、お勧めしたいアイテムをセットにしています。