「亜希ちゃん、昨日はごめんね。茜』で、賢治は亜希に会うなりそう弁解した。その言い方に不自然な点は見当たらず、もし嘘なのだとしたらかなりの演技派だと言っていい振る舞いで。賢治の言い訳を100%信じた訳ではなかったが、今重要なのは、真相を確かめることではない。店名“茜”の由来を尋ねると、店のこだわりや個性が紐解かれる。使用する茨城県産の「つくば茜鶏」は、柔らかさとジューシーな肉質が魅力。味付けには、アンデス産の岩塩「茜塩」や、大分県で醸される醤油「初茜」をベースにして重すぎないタレに仕上げている。おまかせコースのスタイルで、2種を用意。カウンターには16席並ぶが、ゆったりと食事を楽しんで欲しいと広い間隔で配置されている。