『カール君』がドッグランに来た日、せっかくだから夕食でも一緒にどうですかと一家を山の家に招待した。どんな犬もそうだと思うが、はじめての場所はとにかくひと通り探索する。あっちへうろちょろ、こっちへうろちょろ。いいよいいよ、気の済むまでチェックしな。なんでアイツはオレらの家で好き勝手匂いを嗅ぎまくってるんだ?という顔をする。喧嘩はしないが、受け入れもしない。ボール好きなカール君に対して「これはオレのボールだぞ!」と威嚇するタヌ吉。いつもはボールなんてたいして興味ないくせに。テラスで焼鳥を焼いてる横で、いつものように犬メニューも用意する。鶏肉を焼いてさまして食べやすい大きさにほぐすだけだが、カール君の分もちゃんとある。ものすごい勢いで食べる。炭火でじっくり焼いた鶏肉だからな。それも面白くないタヌ吉。『例によって』大吉は「今はいいわ」と食べに来ない。そのままにしているとカール君が食べてしまうので、避難させる(なぜそんな役までせにゃならんのだ)。その後、部屋で飲み直していると、襖の向こうから「アイツ、まだいるのかよ」と家政婦的に覗くタヌ吉。気にせず飲んで、色々話してお開きになった。これが、カール君が返った直後の姿。「犬は飼い主を映す鏡」ではないと思いたい。<焼鳥談義>この日は焼鳥を仕込んだのだが、その中でも豚バラしそ巻は結構難しい(厳密には焼鳥ではないが)。やったら分かると思うが、くるくる巻いた豚バラは柔らかくて切りにくい。厚めの豚バラだと脂っぽかったので、今回は薄いしゃぶしゃぶ用にして、さらに梅肉をすこし塗るとすべってさらに切りにくい。するとこの前、「豚しそ巻は軽く凍らせた方が仕込みやすいですよ」というコメントがあったので試してみた。巻いた状態で小一時間冷凍庫に入れると、軽く凍って切りやすい。テストしてみたが、味も落ちない。して豚バラしそ巻きに、うっすら梅肉を忍ばせた「豚バラしそ梅」が完成した。軽く塩を振って焼くと、しその香りとほんのり梅味が美味い。その他、ねぎま、モモ、手羽先、皮、つくね、焼鳥丼の写真は撮り忘れたが、焼鳥をすることがあった豚バラしそ梅も試してみてね。<お知らせ>デロリアンズの『増税に伴うお知らせ』をアップしました。デロリアンズショップは『キャッシュレス・消費者還元』の対象事業者です。詳しくは『こちら』をご覧ください。<お知らせ2>インスタで『#デロリアンズのある生活』コンテストを開催しています。6日まで!あと、デロリアンズ通信Vol.510を配信しました。次の記事コメントうそつきレオン福ちゃん心狭いなー。titleうんうん、家では弁慶さんだもんねー気になるよねーカール君には、お兄ちゃんでもいろいろいるんだよーってサンプル?としてお役立ちかも。編集まごへいじ和みますタヌ吉くん可愛らしい。自分の気持ちに素直ですね。梅しそ巻美味しそう~。編集みーる笑える家政婦的覗き見の福ちゃん、かわいすぎです!!シソが大好きで毎日食べているシソラーとしては、豚シソ巻きはぜひとも食べたい一品です。黒柴小春のかぁちゃんそちらの焼き鳥屋さんは野菜はないんですか?しいたけとか...。ピーマンまるごと焼きとか美味しいですよ。(あなざわまさる)1971年大阪生まれ。フリーライター(鎌倉市腰越在住)。犬と猫と音楽と酒が好き。2015年11月、長年の愛犬との暮らしで欲しいと感じたものを作るブランド「デロリアンズ」を立ち上げる。anazawa_masaru[at]yahoo.co.jp([at]→@)大吉(だいきち)2011年(8/17)茨城生まれ。里親募集サイトからもらわれる。何がまざっているかわからないくらいの雑種犬。左右の耳の立ち方が違うのが特徴。福助(ふくすけ)2014年(1/11)生まれ(推定)。センターから保護団体を経て我が家へ。収容される前の経歴は不明。本棚から器用に本(ハードカバー)を抜き出して粉砕するのが趣味。」(世界文化社)「またね、富士丸。(01/22)なおちゃん。マドの飼い主、片野ゆかさんの本。馳星周さん初の犬小説。僭越ながら帯コメントを書かせていただきました。)当サイトはリンクフリーです。