いい経験させてもらいました。ありがとうございます。旨みがのった仔羊に勝るものがあろうか。かのロブションも言っています。それ位、春の仔羊はおいしいのです。フランスでは復活祭で仔羊のお肉を食べます。うちでは、鞍下肉に香草とパン粉をつけて、パイ生地と岩塩で包み焼きにします。中はとってもしっとりロゼ色です。そこに仔羊のジュにクリームを入れたソースを。付け合せも山菜や春野菜です。お二人様からの注文になります。吉野シェフテレビ出演!!和歌山限定ですが、3月4日の19:00~テレビ和歌山にて放映される「モネの美食美術館」という番組に吉野シェフが出演しています。モネって料理好きだったんですね。モネが残したレシピを吉野シェフが再現しています。メッセージを入力してください。