天文学の研究を職業としている友人がスウェーデンに転勤になったのでお餞別を贈ったら、お礼にと現地から「キヌア」を送ってくれました。キヌアは南米原産の雑穀です。白米や小麦などの穀物と比べると、タンパク質、ミネラル、脂質、食物繊維が豊富なスーパーフードです。栄養価の高さとバランスの良さから、NASAが21世紀の主食として宇宙食に指定したそうです。私は白米と一緒に炊いて食べています。味はほとんど分かりませんが、少し香ばしい感じがします。茹でたキヌアを混ぜてヘルシーサラダを作ってみました。食物繊維が豊富で便秘予防にも効果的、腸からのコレステロール吸収が抑制されて高血圧の予防にもなるというスーパーフードの「キヌア」、オススメです。会社概要スタッフブログニュース※バイトル・バイトルNEXTはディップ株式会社の登録商標です。