その他樽熟成ダークチェリー、イチゴジャム。クローブ、ブラックペッパー等のスパイシーな印象の香り。タンニンも程よく抽出された充実感のある味わいで、コンパクトでありながらも複雑な味わい。2017年もマスカット・ベーリーAの甘い香りは控えめで、スパイシーで、どこかお香のような香りのするワインに仕上がっている。コンパクトではあるが柔らかさとタンニンの抽出がよいバランスで、現状は少し硬めな印象。現時点でも色々な香りのするフレッシュな良さは十分楽しめるが、少し時間をおいて瓶詰めのショックからの回復を待ち、香りと味を開かせるのも楽しみだ。メインの萱刈のカベルネ・フランと上神内川のマスカット・ベーリーAを除梗破砕、少量入っている日向と大久保の、ムールヴェードルやタナ等のヴィニフェラ品種をマセラシオン・カルボニックで仕込み、アッサンブラージュしている。ト・ベーリーAに加え、日向、大久保のムールヴェードル等のヴィニフェラを少量アッサンブラージュ。カベルネ・フランでは珍しい棚仕立て。マスカット・ベーリーA。