青木地区おとなの塩soba(川口市上青木西1の19の34スズキビル1階。電234・7479)は7月5日にオープン。店名の「おとな」は大人にはもちろん子どもにも、体に良い品をと健康面にも配慮していることから。最後の一口まで完食することを考えて一品を仕上げているため「あっという間に食べてしまう優しい味」が好評です。提供しているのは自家製麺を使い、化学調味料を使用していない“無化調”の料理。鶏や海鮮、昆布、煮干し、かつお節などかた丁寧にとった自然なうまみと甘みのスープをはじめ、コシのある麺、四元豚をじっくりローストしたチャーシューなどの具材、醤油、塩まで全てにこだわりがあり、同店ならではの味を楽しめます。人気はアスパラの肉巻き、醤油チャーシュー、鶏チャーシュー、もも肉など盛りだくさん具材がのった「特製塩そば」1100円。自家製ラー油と自家製フルーツにつけた肉汁が味わえるもちもちの「水餃子」300円など。店内は各所に花が飾られ、清潔感のある柔らかい雰囲気。落ち着いて食事を味わうことができます。「地域に愛される店」を目指していることから”お客様の視点”での細やかな心遣いも大切にしているお店です。11時~14時30分、18時~20時。