今年の富士山はキノコが少なかったらしいのだが、僕的にはかなり満足したキノコ散策となった。このキノコ、何だと思いますか?カワリハツ、、、ですよね?「ベニタケを色で判断してはいけないよ、、!」というあなた。このカワリハツについては色で判断してしまいました。緑オリーブ色があるそうな。それってほぼ50%ぐらいのベニタケ属の色バリエーションを網羅しているよね?(笑)この中でも特に緑バージョンのものはウグイスタケと呼ばれているらしいです(ウグイスハツではありませぬ、ややこしいなー)。青紫バージョンのカワリハツはアオムラサキハツと呼ばれているそうな、、、。学名は同じようなので、便宜上分けてるんでしょうかね。書いてきましたが、このキノコ、裏返してみてびっくりしました。カワリハツと思っていたものヒダがあちらこちらで分岐しているのが分かりますでしょうか?少し見にくいかも知れませんので拡大してみます。ヒダの根本、中間、そして先端と色んなところで分岐がありますね。この「分岐」を見てハタ、と考え込んでしまいました。はて、、これってカワリハツだろうか???さて、ベニタケ属の中で「分岐しているヒダ」が特徴のキノコがあります。そのキノコの傘は緑色をしており、最大の特徴がヒダが分岐していることなのです。そのきのこの名前はウグイスハツであります(※ウグイスタケではありません、間違わないように)。heterophylla」でありこの「heterophylla」が「異なる葉(ひだ)」という意味をもっているそうな。(参照:osoさんのページ「ウグイスハツ」)http://toolate.s7.coreserver.jp/kinoko/fungi/russula_heterophylla/index.htm僕が認識している「緑色のキノコ」は以下の4つアイタケウグイスハツクサイロハツカワリハツの緑色バージョンアイタケは緑色の傘がひび割れているので、まぁまぁわかるかな。それ以外の緑キノコを判別する手段の一つにこの「分岐するヒダ」を見れば、ウグイスハツか、それともそれ以外のものか、がわかる、、、はず。大阪このキノコを見つけたときは躍り上がったものだ。綺麗な和名で言えば「常盤色」をしているし、形もとってもキュート。撮り菌にとってはまさに大好物なキノコ、と言っていいだろう。この時点ではまだ「こいつが何ものか?」というのは分からず。アイタケじゃないことだけは認識できた(笑)じゃあ選択肢として「ウグイスハツ」「クサイロハツ」「カワリハツ」があげられるのは、先程書いた通り。印象として、これはカワリハツではないな、、、と思った。ウグイスハツかクサイロハツ。大阪するとこんな返事が返ってきた。heterophyllaの由来になる「分岐するひだ」がみあたらないですねぇ。クサイロハツかカワリハツ緑色型かなぁ。2018なるほど、なるほど、、、こうやってウグイスハツは見分けるのかぁ、、と初めて知ったのでした。ウグイスハツって?「ウグイスハツ」を図鑑で調べよう、と思って索引を見てみると、、無い。どれを見ても「無い」のです。「いきなりきのこ採り名人」井口潔著おぉ、、これ井口さんが書いた本だわ(笑)その前に、少しだけ井口さんとメールしていたのでビックリした。新品はないので、中古を注文なり。この本の巻末に「名前がついたばかりのキノコ」の項目があってその中にウグイスハツがあるとのこと。heterophylla」自体は以前から存在する種なので、日本新産種といして新たに記載された種、ということなのでしょうね。注目ポイントだと思っている。これを元に最初の画像を見てみることにする。富士山さてこのキノコ、傘の裏を見ると重要なポイント「ヒダの分岐」が見られます。ウグイスハツの注目ポイントをここに列挙してみましょう。ひだがしばしばY字状に枝分かれ、または結ぶ横ヒダがある傘の大きさ3~7cmこの中で確実に特徴が合致してるのは4番のみなのです。色は「淡い」とはとても言えませんし、傘の表皮が剥がれやすくもなさそうです。傘の周辺部に条線は確認できますが、ほんの薄いものでした。あと、肉も薄くは無いし、もろくもなさそうです。傘の経が10cmはありました。ここで考えました「この4番の特徴のみをもって、これをウグイスハツとしていいのか?」これはもしかして「ヒダの分岐がある」カワリハツではないのだろうか???なんて考えていて古い図鑑なども読んでみると「きのこ図鑑」(幼菌の会編)のカワリハツのところにこんな文章がありました。分枝という表現は「枝分かれ」するということですので、「分岐」という表現も同じだと思われます。言うことはヒダが分岐すること=ウグイスハツとは限らないとい言ってもいいかもしれませんね。このキノコはやはりカワリハツの方により近い事になります。実は富士山の5合目まで降りていくと、キノコを仕分けしてくれるテーブルがあり、これと同じキノコが沢山並んでおりました。そこでのこのキノコの扱いは「食べられるキノコ」であり「いい出汁が出るキノコ」なのでした。名前を確認すると「カワリハツ」とのことでしたので、食べる人にとっては「カワリハツ」なのだろうなぁ、、と納得しておった次第なのです・・・。富士山では最初にカワリハツの特徴を見てみましょう。硬くて脆く無味無臭ここでもポイントとなるものに下線を引いてみました。ちなみにヒダの特徴に「分岐する」はありません。富士山こうやって改めて眺めてみると本種はカワリハツに見えるんですよね~ただ、、、ヒダが柄に離生しているか?と言えば、、、してないここは違います。う~む、迷うなぁ、、、そこで他の図鑑を眺めてみた。(保育社)「きのこ図鑑」(幼菌の会)のどれを取っても「ヒダが柄に離生している」と書いてある図鑑はありません。いってヒダが柄に離生していない、とも書いてないので何とも言えないところなんですよね。傘の縁の拡大図を見てください。薄い条線が入っているのがわかりますかね?この薄っすらした条線があるにも関わらずこれまた「条線がある」と書かれた図鑑はありません。条線に関してはもしあるんだったら図鑑への記載もあると思うんですよね。それが無いってことは、本当のカワリハツは条線が無いのではないか?と思ったりします。カワリハツっていったい・・・ここまで見てきて、「これがカワリハツだ!」と納得して言えるものがほんとにあるのだろうか?と思うようになってきた。してみんなは自信ありげに「これ、カワリハツだよ!」と言えるのだろうか?何を持って「カワリハツ」なのだろうか???ってことで、去年と今年見たカワリハツみたいな(カワリハツかどうかは不明)キノコ達を集めて眺めてみることにする。『注意』ここではあくまでも「カワリハツみたいな」というところが重要で、なにをもって「みたいな」って思うのかと言うと、傘の色が何となく「くすんでいる」を持って「みたいな」と言っているワケなのであります。_)m傘の色合いからしたらやや赤っぽい色。大阪ヒダは柄に離生、、、してない(笑)ヒダの分岐もそれほどみることが出来ない。傘の色合いや、色のシミ具合とかを見たら「カワリハツ」的な感じがしてくる(個人の感想です)。先程の子実体よりももっと「カワリハツ感」があるキノコ。京都これもヒダは柄に離生していない。ヒダの分岐はそこそこあるように見える(特に傘の周辺部)。傘表面の色合い、そしてくすんだ感じなどカワリハツ的な雰囲気を醸し出しているではないだろうか?そしてこれ、、オリーブ色の「カワリハツ」ではないか、、と少し思っている(確証なし)。岡山またもやヒダは柄に離生していない。ヒダの分岐はそこそこあるように見える(特に傘の周辺部)。オリーブ色&ベニタケ属というだけでカワリハツの候補にしてみた(笑)ただし、検証してみたら、これがカワリハツではない、という確証もないのですよね~やや緑色のカワリハツっぽいキノコ。大阪またまたヒダは柄に離生していない。ヒダの分岐もこいつは無い。緑色の典型的なカワリハツっぽい色合いをした子実体ですね。今回の例のなかでは一番カワリハツに近いかもしれません。ここまで書いて、そして写真を見て「ハタ!(@_@;)」と気づくことはないでしょうか?もう一度最初の写真をここに貼り付けます。富士山よーーーーく見て比較してみてください。いや、良く見なくてもわかるかと思いますが(笑)この写真のカワリハツらしきものと、大阪や京都で見たカワリハツらしきものは質感が圧倒的に違うのがわかりますか?このしっとりした質感と関西の乾燥した感じの質感です。この違いは単なる個体差とは思えないのですが、いかがでしょうか?もういっちょ、これも富士山で見つけた僕が「カワリハツではないかな?」と疑っているやつです。色は黒っぽいのですが、良く写真で確認するとやんわりと紫色しているのが確認できますね。質感としては上の緑のものと同じ様なしっとり質感をしております。これがカワリハツだとしたら、富士山で見られるものと関西で見られるものとは、その質感が違うことになりますね・・・。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。technology.。