!!2019/11/20恵まれた能登の里山里海の食材を使った能登丼。金沢などの小学校5・6年生21人が参加した「奥能登の海と恵みを学ぼう!」。能登町と珠洲市の海で様々な体験を通して奥能登の漁業や海産物、暮らしと食文化などを学んでもらい、成果としてオリジナル弁当を考えるという“夏休みの宿題”を出しました。2泊3日で口にした奥能登での食事は全部ヒントに。2日目は、揚浜式製塩を行う道の駅すず塩田村から車で5分の場所の長橋食堂(小さい港のゲストハウス)での昼食。揚浜塩を使った素朴な料理を食べました。昼食で小木伝統の料理「イカの甘酢漬け」を味わいました。最後にこども達が考えた新しい弁当の名称が「のとの宝石弁当」なのです。8月下旬に弁当のアイディアを持ってきてもらいました8月24日(土)石川テレビ・検討会いろんな弁当の案が出そろった「イカの甘酢漬け」もおかずに8月24日(土)には石川テレビに再度集合して、みんなが考えた弁当のアイディアについて説明してもらいました。ご飯の味付けには揚浜塩、おかずにはイカの甘酢漬けが沢山入りました。みんな美味しい料理を覚えてくれていたのですね。渡し、商品化を依頼していたのです。向かいにある金沢観光情報センターのイベントスペースです。1個864円(税込み←軽減税率適用)で100食の限定発売ですが、「奥能登の海と恵みを学ぼう!」に参加した児童や親御さんに優先的に販売します。弁当が無くなり次第、終了します。七尾湾の能登かきは今が旬です!冬の能登半島は美味しい里海の恵みが目白押し。波穏やかな七尾湾の「能登かき」は、今が旬です。2時間で完売しました。恵まれた能登の里山里海の食材を使った能登丼。Foundation。