市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。サケエビ属サケエビツルギサケエビトゲサケエビムツハサケエビサケエビ属シェアツイート本ページ内の内容クルマエビ科についてサケエビ属に属する仲間一覧クルマエビ科について閉じる根鰓亜目のなかでももっとも重要な科。クルマエビやクマエビ、バナメイのように世界的に重要な食用種が含まれている。内湾に多く、南にいくほど種類を増す。外洋にいるイセエビとともにエビの代名詞的な存在で、古来より高級なものだった。代表的なものにクルマエビ、タイショウエビ、クマエビなどがある。最近ではブラックタイガーとして有名なウシエビ、そしてもっとも新しいバナメイなどが加わり、クルマエビの仲間も多種多様となっている。クルマエビは人気が高く、しかも値段が高いので明治期以来養殖の研究が進められてきた。内湾の開発、汚染で激減したものを養殖がおぎなう形で発展してきた。この日本の技術が台湾などに移植され、経費の安さからウシエビ(ブラックタイガー)、最近ではバナメイなどの大量養殖が行われ、国内のエビ市場を席巻している。クルマエビ属、クマエビ属、サルエビ属、ヨシエビ属、アカエビ属など。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。