作り方1鶏肉は余分な脂をのぞき一口大に切り★をふる。玉ねぎ・にんにくはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱する。香りが出てきたら、鶏もも肉を皮の面から焼く。焼き目がついてきたら裏返してもう片方の面を焼く。3鶏肉をいったん取り出し、余分な脂をふき取りバターを加え、玉ねぎ・マッシュルームの順番で炒める。してきたら鶏肉を戻し入れ、水を加え10分ほど煮る。43に☆を全て加えとろみが出るまで煮詰める。5器に盛り、粉チーズ、黒こしょう、イタリアンパセリ(みじん切り)をかける。