春キャベツは芯の部分は取り除き、大きめに手でちぎる。(芯は取り除いた方がいい)大きめの鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。仕上がりの時間の2〜3分前にキャベツを加え、パスタと一緒に茹でる。パスタの仕上がり時間の2〜3分前にフライパンにオリーブオイル、アンチョビ、にんにく、ペペロンチーノを入れて弱火にかける。火が通ってくるとアンチョビは自然に崩れてくる。2のパスタとキャベツをボールに入れ、3のオリーブオイルをボールに加える。美味しい春キャベツの季節です。この季節になると、私は春キャベツのパスタが食べたくなります。春キャベツ+ベーコン、春キャベツ+あさり、春キャベツ+桜エビいろいろなバリエーションがありますが、今回は冷蔵庫の中の材料でササッと作れる「春キャベツとアンチョビ」のレシピをご紹介します。オリーブオイルの味わいを存分に楽しめるパスタです。オリーブ・ヴェルディ、BIOオリーブ・ヴェルディの詳しいご説明はこちら。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。