季節の料理、季節の手仕事」をご紹介しています。時間がないときこそ、シンプルでおいしいものを。基本の鶏肉のステーキです。コツをおさえるだけで皮がパリッと、断然おいしく仕上がります。時間がなくてもできるのでぜひお試しくださいね。個人的な感覚ですが、お肉の扱いは、なんとなく男性の方がうまい気がする...ということで今日は夫担当です。【下準備】鶏もも肉は、できれば調理の30分程度前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。鶏肉の皮面にフォークで穴をあけ、塩こしょうを刷り込む。【2】夫フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮面を下にして入れ、フライ返し等で押さえつけながら2分程度加熱する。フライ返しを離してそのまま3分加熱する。弱めの中火にして、鶏肉の上下を裏返し、3分程度火が通るまで焼き、皿に盛り付ける。★ポイント鶏肉はフライ返しで抑えながら焼くことで皮目がパリパリに仕上がります。お好みの野菜と合わせてどうぞ!ちなみに今回は紫キャベツのマリネと大豆のサラダを合わせました。榎本美沙とその旦那による「ふたりでつくる」レシピを紹介しているサイトです。「ふたりでごはんを作ることで、よりふたりらしい暮らしをつくっていけますように。」そんな想いから、このサイトを作りました。よろしければ応援していただけますととても嬉しいです。(https://www.instagram.com/misa_enomoto/)レシピブログのランキングに参加しています!お手数ですが、応援が励みになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。レシピを紹介するサイトです。詳細はこちらからどうぞ。レシピを紹介するサイトです。当サイト内の文章・画像等の無断転載及び複製などの行為はご遠慮ください。