●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top渋谷、120席のオオバコでククラコマス。(0)渋谷金王坂上、「ラーメン凪」や「カリガリ」が入ったビルの奥にある、ネパール系のダイニング。「ツバキガーデン」なんとビックリ、中は広々。貸切パーティにも使える120席のオオバコ!ランチメニューは「インドカレーセット」にナシゴレン、ガパオライスなど、いわゆるインネパ複合アジアン。選べるカレーのなかに「ネパール」の文字があるのを私は見逃しませんでした。★ランチBセット(マトン+ネパールカレー)¥1000あら、ターリー皿に空の部分があったりで、正直見た目はイマイチ・・・けれど料理を口に運んでみて、その印象はガラリと変わりました。カレーが結構ちゃんとしてるんです。ネパールカレーはいわゆるククラコマス、ネパールのチキンカレー。クローブがガツンと効いていて、オイルも塩もちょい効かせめなハード仕様。マトンカレーも割とサラサラでネパール寄り。こちらもホールスパイスがしっかり用いられていて、悪くないどころか、結構美味い。オーダー時にナンかライスかを聞かれたのですが、このカレーの組み合わせなら、ライスが120パーセントオススメですね。いうか、このプレートの空いてるところにアチャールとサグ添えて、ダルスープと組み合わせてダルバートにしたら、だいぶ美味いのでは?できるのかな?周りを見れば、やはりほとんどがナン&カレーや東南アジア料理をオーダー。いうか、食べログのお店ジャンルも「タイ料理」になってるし・・・ネパール人が作るネパール料理、美味しいのにね。もったいない気がしました。パーティ時は朝5時まで利用可能とのこと。使い道はいろいろありそうですね。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top船橋が誇るタイ料理の名店。(0)船橋で20年続く、本格タイ料理店。アユタヤ」マニアックすぎず、ベタすぎずの余裕ある雰囲気はきっと、年季がなせる技。タイ人、日本人連合の接客も実にテキパキ、朗らかで素晴らしいです。¥530やっぱりタイのキング・オブ・ビール。¥520旨味たっぷりの海鮮蒸し。いうものがサッと出てくるあたり只者じゃない。¥1210黒板メニューにあった鶏肉のハーブ揚げ。レモングラス、カー、コブミカン、ニンニクを鶏肉とともに揚げた料理なのですが、これが本気で凄かった!!カリッとジュッとブハーッと、もう好きにしてってな具合。えっとつまり、ハーブ類はカリカリ、鶏肉はジュワーッとした食感。ハーブと鶏肉を一緒に揚げることで、鶏肉にはハーブの香り、ハーブには鶏肉の旨みがブハーッと広がってるんです。¥490ハイボールにしてハイボールにあらず、タイのストリートの匂い。¥1280つまりは「牡蠣ガパオ炒め」。これまた旨みと香りが凄い。レベル高いんじゃないですか、このお店。いわゆる「ちゃんとしたレストラン」として間口が広い体裁でありながら、しっかりアクセル踏むところは踏んでる。ツボを押さえた名店なんじゃないだろうか。加えて、この日接客してくれた日本人店員さんがかなりマニアックで情熱的だったのも好感度大。船橋タイ料理、侮りがたし。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top豊前うどんのカレーつけ麺は黄金色。数店舗展開するなか、こちら麻布十番のお店は居酒屋業態。生ハムうどんなどオリジナリティあふれるメニューでマスコミにも良く出ているようです。卓上には北九州黄金一味が!そう、黄金唐辛子といえば京都が有名ですが、北九州産のもあるんです。今東京で出会う機会はほとんどなく、ちょっと嬉しい気分。日本最辛クラスのご当地唐辛子のある店ですから、当然カレーの期待値も上がります。+¥300お~!やっぱり黄金縛りで来ましたね!!そうそう、そうこなくっちゃ。ゆるっと縮れがあり、少し細めの麺。噛みごたえは柔らかめ。これが「豊前うどん」ですか、なるほど。カレーには自家製「黄金ラー油香味」を用いているとのこと。黄金唐辛子ってことですよね。いただいてみましょう。お、これは!「古奈屋」よりさらにココナッツ風味が強い独特の味わいのカレー。ラー油の香ばしさは下の方にたまっている気がしたので、うどんをすすぐようにして絡めるとなお良し。舌や喉に貼りつくような辛さで味がグッと締まりますね!!これは美味い美味い。久しぶりの黄金一味、手のひらにかけてペロッと舐めたりもしちゃいました。「ごぼう天うどんが人気」と聞いたので、+¥300でごぼう天トッピングを追加。別皿で出てきたのですが、かなりお得感あるボリュームですね。した衣ごと、カレー汁に漬けていただければ、実に良き味わい。〆はカレー汁を薄めて、スープカレー的にゴクゴク。最後の最後までなかなか楽しめるカレーつけ麺でした。他にも面白いメニューいろいろあったから、また夜に来ようっと。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。荻窪「吉田カレー」が、2017カレーの日スペシャル営業として鹿児島「伊場カレー」とコラボ。カレー」にほぼ毎日通っていた超常連。鹿児島にお店を出してからも姉妹店として交流を続けており、昨年5月にも「吉田カレー」が鹿児島に赴き「伊場カレー×吉田カレー」を実現。今回逆に「伊場カレー」が東京にやってきて「吉田カレー×伊場カレー」のコラボと相成りました。初日夜の部開始の17時30分ころにはもう、一時間以上待ちの大行列。・・・寒い中、凄いですね。半開きの小さなシャッター目がけ並ぶ人の列。知らない人がみたら異様な光景でしょう。これだけは言っておきたい。『一時間待ってでも食べたほうがいい。(上)2500円の2つ。A5スネ挽肉と黒豚のキーマのいずれか。フル500円が用意されています。★ハニーアーモンド生クリームバナナミルク物凄くハニーで、物凄くアーモンド。鰹や椎茸など出汁醤油を用いた旨みたっぷりの仕上がりです。兎にも角にも凄いのが肉!肉!!この日のため特別に仕入れたという、長崎県産雲仙極み豚。そのトロットロにとろけるような柔らかさとジューシーさは昇天モノ。バーナーで炙りが入った、黒毛和牛A5うわみすじ。贅沢すぎる希少部位です。カレーにそれぞれの肉の旨味が溶け合うたび、それぞれ別の味わいへと変化していくさまも堪らない魅力。旨み、旨みが旨みと重なり合うことで、どんどん奥深い味わいになっていく趣向なのですね!さらに、さりげなく添えられたアチャールがまた強烈。ニンニクに山椒、剛速球のアクセントとなるこの一品は、吉田さんによるもの。兄貴、友情出演でしっかり印象を残すベテラン個性派俳優のよう!厳選された九州食材の旨味と手間、贅沢すぎる特別なカレー。2500円の価格を「高い」と言わせないだけの多幸感に溢れています。『二時間待ってでも食べたほうがいい。食いっぱぐれたら、一年間後悔しますよ。期間中も、売り切れ御免。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top西永福に並ぶ、カレーの名店。(0)西永福といえば「ウミネコカレー」。・・・だけでなく、真隣のカレー屋さんも忘れちゃいけません。「スペキエ」カレー屋が二軒並んでるだけでも「お!なんで?」となるのですが、その両方が名店ときた日にゃあ、ここを置いて他にないですね。(「アンジュナ」と「となりのチャッポラ」を除く)洒落たカフェビストロといった雰囲気の店内。女性二人で切り盛りしている、センス良い空間です。これでカフェ飯でも出てくるのかと思ったら、大間違い。カレーはオリジナルの辛口チキンとキーマ、海老の三種に加え限定ポーク。その他パスタ入りのエスニックキーマやジャークチキン、タコライス、タイのネームやトートマンプラーまでラインナップ。幅広く押さえているように見えて、結構なフェチを感じます。いいお店かどうかって結局、フェチを感じるかどうか、なんですよね。¥1500迷った挙句、ランチから欲張りました(笑)必然の流れと言えましょう。チキンとキーマはなかなかの辛さ。クローブ&カルダモンがガツン!と効いて風邪知らずのパンチ力。出汁がメチャクチャ効いてて旨味がヤバいエビカレー。こちらは辛さ控えめですが、味の輪郭はクッキリ。いずれのカレーも美味い、美味すぎますね。ライスは多めに盛っていただいたのだけれど、カレーが足りなくならない贅沢ボリュームが嬉しいです。+¥200ガツンとしたカレーの後はやっぱり珈琲。実にパーフェクトなランチタイム。絶対ここ、お酒も美味しいんだろうなぁ。フェティッシュだもんなぁ。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Topこれはちょっと面白い。ネパール人によるJapaneseモダンカレー。(0)東武練馬、かつて「ラスナ」だった場所にある、楽しげなカレー屋さん。店内は「ラスナ」時代よりも明るい印象ですね。こちら「本格インド料理」と名乗りながらネパール料理やタイカレーもちょっと扱うといった、ネパール人に良くある複合アジアン・・・といえばそうなのですが、プレゼンテーションがちょっと変わっているんです。興味を惹き、かつ、お店側もイチオシしているのが、「Japaneseモダンカレー」と銘打ったシリーズ。メニューには「日本の素材とインドカレー。相性ぴったりの組み合わせ。」と説明されています。インドカレーを日本のカレーライスのようにワンプレートで提供するだけならば、他のネパール店でもたまに見るのですが、こちらのお店ではまるでココイチのように、カツや唐揚げ、クリームコロッケにソーセージなどトッピングバリエーションがアリ。日本カレー文化への理解ある感じが面白いですね。実にオリジナリティある着地だったんです。¥690こちらがその「Japaneseモダンカレー」。可愛らしいビジュアルでしょう?カレーは辛さマックスの「大辛」にしたのですが、意外なことにインディアンチャイニーズのチリのような甘辛仕立て。「大辛」でかなり心地よいバランスとなっています。日本のカレーライスのように玉ねぎが「くし型切り」で入っていたり。これは面白いカレーですね。具材の唐揚げは白くカラッとした衣。片栗粉かしら?ただ竜田揚げのようにタレが染みているわけではなくサッパリした味わい。独特な甘辛カレーに浸けることで味のバランスがとれるよう工夫されているんです。見よう見まねでインドカレーを日本のカレーライスっぽくした訳ではなく、双方のエッセンスをいいとこ取りして独自のバランスになるよう、しっかり考え抜かれています。これがまさに「Japaneseモダンカレー」なのですね。お店はありがたい通し営業。15時までのランチタイムはドリンクがサービス。「東武練馬ならここ、おススメですよ」なんて言いたくなる、ちょっと楽しいカレー屋さんでした。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。(0)半年後まで既に埋まっているという、超予約困難店として有名な吉祥寺『肉山』。そのコースの〆として提供され人気のカレーがなんと、渋谷の東急東横フードショウでいただけるんです。『肉山』そのまんまの店名で出ています。脇には『肉山』店主の挨拶文。斜め向かいには「ガングロオーナー」で有名な「たいめいけん」もあり、特に周囲から浮くこともありません。予約困難店のカレーですから、行列もそれなりに・・・と思ってしまいますが、この日13時前で先客はひとり。オープン時の話題から半年経っていることに加え、「カレーをテイクアウト」することのハードルはちょっと高いのでしょうか。こぼしそう、とか、匂いが、とか。実際は店の前に立ち食いイートインスペースがあるので安心ですよ。曜日替わりの限定トッピング、この日は「唐揚げ」。肉の肉山ですから肉の肉山らしい肉のトッピングをして肉肉しいカレーにしようじゃありませんか。+¥350ほほほう、テイクアウト前提の容器ですからアッパー感はないものの、充分にそそるビジュアルですね。食べてちょっとビックリしました。肉のお店のカレーですから、肉の旨味を活かしたカレーであろうことは想像に難くなかったのですが、そんな予測値をいい意味で大きく裏切る、超個性的なカレーだったんです。カレーには煮凝りのようにプルンと独特なとろみ。赤唐辛子が視認できるほど程よくムラある辛さ。牛だけではない独特の旨みが・・・・実はこのカレー、隠し味に蟹を使っているのだとか。実際に蟹の味がするわけではないのですが、一口食べて「・・・何だろう?この超個性的な旨み・・・」と思ってしまったほど。お肉は赤身と牛すじを併用。分量多くはないですが、クオリティは間違いなしです。トッピングの唐揚げがまた良かった!!牛だけでなく鶏肉にも抜かりがない肉山なのでした。いうことで、オープン当初はプロモーショナルな匂いも感じ、積極的に行こうと思わなかったこの「肉山」のカレー。「予約が半年取れない」とか「超有名店の」とかいう冠を外しても充分に個性的で独特な美味しさにビックリ。今は逆に、「こんなに美味しいんだから、もっとフラットな気持ちでカレー食べに来たらいいのに。客が来てていい店だよ。」なんて思ったりしたのでした。●「カレー細胞」Facebookページもチェック。一日一回クリックおねがいします。Top恵比寿ランチにまさかのバングラデシュカレー登場。(0)恵比寿、渋谷橋を渡ったあたりでびっくりするものを発見。店頭には丁寧なメニュー案内が。え・・・?「本場バングラデシュのスープカレー」って!?恵比寿ランチで、しかもこんなお洒落なお店でバングラデシュカレー???実はこの「BOISHAKI」、夜は「BAR夜木」として営業しているハコのランチ間借りとして2016年11月にスタート。(経営自体は同じなので厳密な意味での「間借り」ではないですが)マスターの阿部さんが珈琲を、そしてバングラデシュ出身のシェフ、イスラムさんがカレーを担当しているんです。黒板や卓上のしおりにカレーの説明がかなり丁寧に記されています。一般的にはバングラデシュのカレー、未知の領域ですもんね。「知らないものは食べない」そういう人だって多いですから、知ってもらう努力が大事です。・ビーフキーマカレーの4種。用いるスパイスはバングラデシュからの直輸入。チキン豆カレーを一番に持ってくるあたりも、キーマがムスリム圏ならではの牛肉なのも「わかるわかる」って感じ。バングラデシュらしいカレーを注文しようじゃありませんか。「今月のカレー」です。わずバングラデシュでは魚をよく食べるんです。こちらのセットはメインのカレーの他、スパイススープターメリックライスチャパティほうれん草キャロットラペマンゴピクルキャベツのスパイス漬がついていました。食前に出てくるスパイススープは、シナモンが効いた独特な風味。