Rougesブルゴーニュ最初の夜は、ボーヌにある、このレストランに行きました。お店は1階と地下にフロアーがあり地元の人を含め、大勢食べに来ている感じでした。人あたりの良いマダムがみえて、きっちりとしていながらも暖かいサービスをして頂き、居心地が良かったです。料理は下のメニューから好みの物を選択するコースを選びましたメニューの一部です。アラカルトもありました。自家製マヨネーズが味を引き締めてくれる美味しいテリーヌでした。grilles自家製鴨のフォアグラ、トースト添え今日もフォアグラを食べています。フォアグラがうれしくて、アップで撮りました。フォアグラの旨味と付け合わせの塩との相性が良く、美味しかったです。表面はカリッと、中はフワッとしていて良い食感でした。付け合わせの野菜も絶妙な堅さで美味しかったです。名古屋コーチンみたいな感じのお肉でした付け合わせのグラタンですVacherin中のカシスのムースがモチっとして美味しかったです。Cerisesチェリーのスープ、アイスクリーム添えあっさりとしたチェリースープの酸味とアイスクリームの相性がバッチリで満腹なのに食べやすかったです。Bruleeクリームブリュレアールグレー、チョコレート、カラメルの3種類の味を楽しむ事が出来ました。甘さ控えめで食べやすく、ペロッと食べてしまいました。plancha川カマスのロースト。