月替わりでお菓子を紹介。「シュー」「マカロン」の4つのスイーツがラインナップします。今月のインスピレーションは、『イチゴ』がテーマです。作り方によってさまざま。伝統的なフランス菓子を継承しながらも自由な感性で生まれるフレデリック・カッセルのコレクションです。605円(税込)フランス菓子定番の「シャルロット」をアレンジ。ライム香るフロマージュブランのムースにイチゴのクーリーを閉じ込め、ビスキュイを合わせたさわやかな酸味のムースとイチゴの味わいが華やかなケーキ。フレーズ」756円(税込)香ばしく焼き上げたタルト生地、ビスキュイ、イチゴのクーリー、ミント香るホワイトチョコレートクリームの食感と味わいのコントラストが楽しめます。フレーズ」648円(税込)イチゴの生クリームとカスタードクリーム2層仕立てのシュークリーム。中にしのばせたイチゴの果肉が味わいを引き締めてくれます。フレーズ・オランジュ」260円(税込)バニラ香るホワイトチョコレートガナッシュにイチゴの華やかな酸味とオレンジ果皮の苦みがアクセント。■「ラ・フルール」3,564円(税込)上品なピンクのカーネーションをケーキいっぱいに纏った華やかなケーキ。やわらかな甘さのバニラムースにイチゴを合わせ、ホワイトとピンクの愛らしいカラーで母の日の食卓を華やかに彩ります。778円(税込)ドーム型の艶やかなケーキの上にちょこんと「口ひげ」型のチョコレートがのった「口ひげ」のモチーフが愛らしいビジュアルのケーキ。父の日ケーキ「ムスターシュ」は5月30日(水)から発売されます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ブログにお越しいただき、ありがとうございます。