意識して、HITOTSUやカフェメニューを作りますが、これがなかなか、面白いけど、難しい、素人には。作り手側の僕らが、何食って育ったかっていうのも結構重要だし。思い出すのが、いろんな出会いよって導かれたグルジアという国、そこで出会った郷土料理。何より、喜んでもらうための手間暇がある。能登にも、「らしい」もの、もっとたくさんあったんだろうけど。いまは、いろいろ便利になったから。美味しいワインにしていただいたり、それは果汁やドライフルーツにもなる。畑に立つ、ぶどうの香りがする畑で、お弁当広げて、ワイン飲んで。Wednesdayキニナルキニナリタイ(まだ可愛い芽。摘まないでね♪)北陸中日新聞に掲載いただきました。気になる樹になりたいです。SaturdaySeibel9110のスパークリングワイン、誕生。能登のメゴバリ達、お待たせしました!自社農園のSeibel9110で、スパークリングワインを造っていただきました。祝!藤丸さん、ありがとうございます。舌の肥えた、能登のメゴバリ(=親友)達よ!遠慮なく、感想を聞かせてください。新しい仲間が加わりました(^^)金沢から移住して、能登で就農。