番茶や下級煎茶の葉や茎を強火で焙煎したお茶で、高温で炒ることで特有の香ばしさが生まれます。どんな食事でも合い、油っこい料理のあとに飲めば、口中がさっぱりします。苦渋みも少なく、体にやさしいので赤ちゃんやお年寄りの方にも安心してお飲みいただけます。ほうじ茶の豆知識ほうじ茶には“茎”と“葉”の2種類あります。香りを重視するなら“茎タイプ”味を重視するなら“葉タイプ”をチョイス。ほうじ茶の香りはリラックス効果が高いと言われています。淹れる時は出来るだけ熱湯(100°C)を使い、香りを引き出しましょう。夜のお茶に向いています。