出されない原料を使用したワインの醸造に一生懸命とりくんでいきます。エチケットも一新されました。伝わるようなピュアな印象です。北海道ならではの、ワインが生まれます。ミディアム・赤1992年から醸造用ブドウの専業栽培家である木村忠氏と契約栽培を開始。木村氏が垣根方式で栽培したピノノワールを使用しました。持つ繊細で複雑な香りや風味を表現しています。メントールなどハーブ香が清涼感を感じさせます。ワイナリー】1992年から醸造用ブドウの専業栽培家である木村忠氏と契約栽培を開始。木村氏が垣根方式で栽培したピノノワールを使用しました。マセレーション中の優しい抽出と10ヶ月の樽熟成により、ピノノワールの持つ繊細で複雑な香りや風味を表現しています。色合いは輝きのある淡めのルビーで、木いちごやアセロラの様な果実のアロマやメントールなどハーブ香が清涼感を感じさせます。滑らかな口当たり、優しいタンニンと溌剌として伸びやかな酸味が印象的な赤ワインです。(五銭やより)千歳ワイナリーのホームページはこちら。