さじ2【作り方】1)玉ねぎは薄いクシ切りにし、しめじは小房に分ける。豆腐は長い辺を2等分して1.5cm幅に切る。2)ぬか漬けはぬかを洗い、ペーパーで水気を抑えて細切りにする。3)高さのあるフライパンに玉ねぎを入れて中火に火を付け炒めるる。軽く塩をし、しめじも加え更に炒める。4)しんなりしたら、水を注ぎ、なめこ、豆腐、顆粒出し、しょう油、みりんを加え蓋をして2〜3分煮る。5)一旦火を止め分量の水で溶いた葛粉、ぬか漬け、なめこを入れやさしく全体を混ぜる。6)再度火を付けて弱めの中火にかけ、とろみがでて、汁にツヤが出てくるまで1〜2分煮る。7)器に盛り刻んで水にさらしたミョウガ、水菜を載せていただく。・食欲のないときに、ぬか漬けの酸味とあんかけでするっとたべられる一品。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。飲み物About:タベルコトについてTaberukotoは主宰者である塩田マサヨが発信する、身近にある食べ物で元気になる、ナチュラルなモノ、コトを取り入れて身体も快適になることを目指した「食と暮らしのレシピサイト」です。