夏の蔵とその仕事こんにちは。岩波酒造では、多くの蔵と同様、冬の間だけしかお酒を造りません。春夏秋に仕事がないというわけではなく、前の投稿通り熟成した酒粕の出荷作業に追われております。今年は(も?)天候が不順ですが、瓜がいっぱい採れ、美味しい奈良漬に挑戦してくださる方が大勢いるといいなぁ!!美味しくつけた奈良漬けと日本酒は相性抜群ですよ!また、夏に飲む甘酒も出荷作業に追われています。岩波酒造が40年近くにわたって作り続けている「造り酒屋の甘酒」。暑さが本番となった7月だからこそ、甘酒を飲んで元気になってください!!多くの方が毎日直接買いにいらっしゃいます。小さなサイズは350mlです。熟成した「酒粕」出荷開始です。