...NEO渋谷区男子:「名刺交換なんて、古い」。ここ最近、素人のはずなのに、半分玄人レベルの可愛い子をInstagramで見かけることが多い。この渋谷区には、そんなインスタグラマー女子達とやたら繋がっている男性が生息する。同店を切り盛りするのは、ホールでサービスするオーナーのヴィクトル・ガルシアさんと、オーナーシェフの宮﨑健太さんだ。知られていないが、スペイン料理には、代表的なパエリア以外にもディープな米料理がまだまだたくさんある。最終回:彼女の目の前に現れた、モンスター上司という最後の敵。不可能を可...私抜きで会議は進められたが、不安は的中した。イベント内容について、剛田さんは勝手に、イタリア本社の変更の要望に全てOKを出していたのだ。イベント当日まで2週間をきっている。変更は出来ないと、私はきっぱり言い返したが、剛田さんは顔を真っ赤にして怒鳴り散らす。私の怒りは限界に達していた。私は周平君と、代官...永久保存版!これが都内スペイン・バルの神店6だ!「郷土料理は誕生した土地の気候や文化、すべてを反映した『満点』の存在。心底ほれ込んでいるから、余計な事は一切できない」と語る、同店のシェフ。その情熱を鮮やかに映す一皿はどれも骨太で、弾けるようなパワーで直撃してくる。食べ手の肩の力をぽんと抜いてくれる気さくさに溢れているのも、郷土の素朴な味わいならでは。本格的などという説明は、もはや不要。心を開いて、理屈抜きでただ体感するのが、この店の唯一の攻略法だ。...今のままの自分じゃ不安。アモール』で食事会だ。杉ちゃんの結婚報告の日に、同じように悔しさを表していた裕子がセッティングしてくれたのである。潤にフラれたことをLINEで愚痴ったところ、電話までかけてきて慰めてくれた上に、すぐさま食事会の手配までしてくれた裕子。弱った女友達には優しいのが、女の性質なのかもしれない。麻耶は遠慮せずそんな性質に甘えることにし、嬉々とし...誕生日に連絡もなく、プレゼントを買い与えるだけの夫。破綻した結婚生活を隠していた女やみくもに婚活に励むのは、もう終わり。ある強かな女たちは、婚活の場をワインスクールへ移した。スクールに通うほどワインが好きな男は、高い年収を稼ぎ、洗練されたライフスタイルを送っている者が多いはずだ。ワインの知識を深めながら、虎視眈々と男性を見定める女たち。睨むでもなく、怒るでもなく、越野部長は何の感情も持たないような表情でそれだけ言うと、床に穴を開けそうなほど細いヒールを鳴らして、扉の向こうへと消えて行った。叫んで、華子はビールグラスを豪快にテーブルに置いた。アモール』で食事をしながら、溜まりに溜まったストレスを発...「この店は絶対旨い」リレー前篇!都内のトップシェフ11人が繋ぐ“間違いない店”はここだ!スペイン料理界に一石を投じたとして話題を呼んでいる。こちらは日本初の“アロセリア”(米料理をメインにした料理店)なのだ。「スペインには、具だけでなく、出汁をも変えて作る“仕事”をした米料理というジャンルがあることを知ってもらいたかった」とビクトル氏。「日本人向けにというふうに逃げずに、現地の料理をそのまま伝えようとしている。そこに共感する」と有馬氏がいうように、あくまでも“現地と同じ味”にこだわ...急に食べたくなって死にそうになる都内絶品焼きそば6選!一見パエリア。これはれっきとしたスパニッシュの焼きそば。その名も「フィデウァ」といい、バルセロナ地方では家庭料理としてもよく食べられるもの。麺は極細のパスタを細切れにしたものを使用し、魚介とスープで一気に炊き込み&焼き上げる。パエリアと違い、麺なので出来上がる時間も早く、もうちょっと食べたいたいときにナイスな一皿。触感はムチムチとしていて、塩っ気のあるイカスミ味も良く合う。【父・ビセンテ】そもそも、スペインバルとは何かをわかっていないのに、バルを名乗っている店が多過ぎるよ。生ハムを置けばいいってもんじゃない、オブジェじゃないんだからね。【息子・ビクトル】その通り!切り方ひとつで口溶けも変わるんだから、まともに切れないなら置かない方がいい。バルは、スペイン人にとっては「日常」。居酒屋とコンビニ、カフェを全部足したような......。お酒を飲むだけじゃなく、電話を借りに寄った...クォーターラバー:運命の人はアプリで出会える!?3ヶ月で発覚する相手のリアルライフ「3」という数字によって、恋人や夫婦は関係性が動くと言われている。美人は3日で飽きる、3年目の倦怠期などの言葉が表すように、3には男女の心境を大きく変化させる意味があるのだ。それは3ヶ月である“四半期(クォーター)”にも当てはまり、この時期にはなにかが起こり始める。今回の主人公、祥子30歳・独身は、地元の福岡から東京に出てきて早8年。中堅広告会社で働きながら東京生活を日々生きている。バルのつまみの定番で、生ハムなどと合わせピンチョスでいただく。ししとうに似たマイルドな辛みと酸みが酒に合う。スペインの文化をも感じさせる店内で愛情たっぷりの郷土料理をいただける店。アモール』は東京カレンダーWEB上からご予約可能です。「地のものをそのまま鍋に入れ、味付けはシンプルに。抜群な素朴さが、スペインの家庭の味」とビクトル氏。案内してくれた『エル・カステリャーノ』は、サッカーのスペイン代表チームが来日すると試合前に訪れる店だ。理由は、スペイン人の誰もが知る味が食べられるから。オープンは36年前、日本に初めてスペインの家庭料理を伝えたのが、オーナーであり、ビクトル氏の父親ビセンテ氏。「僕も日本にスペインの食文化を伝えたい」と父と...若きふたりが作り上げた、日本初のアロセリアスペイン料理界に一石を投じたとして話題を呼んでいる。こちらは日本初の“アロセリア”(米料理をメインにした料理店)なのだ。「スペインには、具だけでなく、出汁をも変えて作る“仕事”をした米料理というジャンルがあることを知ってもらいたかった」とビクトル氏。スペイン各地で修業を積み、古くより伝わる味をも習得したシェフ宮﨑健太氏との出会い、ふたりで店を出すために互いが勉強をした。桜丘の再開発で大衆居酒屋がお洒落に!イマドキなカップルも満足する新しき渋谷の夜お酒は飲めるほうだと思う。彼に言わせると、そういうことらしい。お酒好きという共通点がきっかけで、付き合い始めたのだから、飲めてよかったな、と思う。スタートアップで起業を目指す彼とは付き合って2年目。平日は夜遅くまで働き、日曜は月曜の会議資料を準備するのがルーティンらしく、ふたり一緒に過ごせる時間は土曜日くらい。桜丘町の一角に広がる酒呑みの秘密基地。小さな入り口から多くのポスターで彩られた階段を降りると、目の前に突然広がる大衆立ち飲みパラダイス『富士屋本店』。厨房をぐるりと一周取り囲むカウンターは、総延長30m以上。そこが、夜毎集まってくる呑んべえでズラリと埋まってしまうのだからすごい。開店して30分経った頃の店内の様子。この賑わいを見るだけでも、人気店であるとすぐにわかるだろう。常連と思わしき年配のサラリーマン、お洒落ハットをかぶった若者、店内を珍しそうに眺める外国人観光客...と客層は幅広い。「この立ち飲みの名店は、常に客で賑わい凄い活気!!色々な人たちがいて、この空間にいるだけで楽しいんですよね。僕も月に2~3回は通っています。渋谷の大衆居酒屋の代表といえるお店です。渋谷駅近く、桜丘町の一角。ビルの階段を下りていくと、酒呑みの秘密基地と呼ぶにふさわしい空間がそこにはある。厨房をぐるりと一周取り囲むカウンターは、総延長30m以上。そこが、夜毎集まってくる呑んべえでズラリと埋まってしまうのだからすごい。キャッシュオンデリバリーだから、つい呑み過ぎる心配もご無用。仕事帰りや待ち合わせ前のサク呑みにはうってつけの一軒である。渋谷駅近く、桜丘町の一角。ビルの階段を下りていくと、酒呑みの秘密基地と呼ぶにふさわしい空間がそこにはある。厨房をぐるりと一周取り囲むカウンターは、総延長30m以上。そこが、夜毎集まってくる呑んべえでズラリと埋まってしまうのだからすごい。肴は厨房で手作りした料理が100円~300円台中心で満喫できる。キャッシュオンデリバリーだから、つい呑み過ぎる心配もご無用。名物のハンバーグは、焼いた後に半分にカットし、熱い鉄板にオンするのが特徴。小さな入り口から多くのポスターで彩られた階段を降りると、目の前に突然広がる大衆立ち飲みパラダイス。「ここに訪れるために、わざわざ遠方から足を運ぶ人もいるほど。オープンキッチンで賑やかな店内は、ここが渋谷ということを忘れてしまうほど。駅近という立地も気軽なちょい飲みに便利。ビルの階段を下りていくと、酒呑みの秘密基地と呼ぶにふさわしい空間がそこにはある。厨房をぐるりと一周取り囲むカウンターは、総延長30m以上。そこが、夜毎集まってくる呑んべえでズラリと埋まってしまうのだからすごい。肴は厨房で手作りした料理が100円~300円台中心で満喫できる。キャッシュオンデリバリーだから、つい呑み過ぎる心配もご無用。注文の多い女たち:7年かけて整理した気持ち。「5年ぶりに連絡してきたから何の用かと思うじゃない。ブリュ』で、亜希はビオワイン片手に遠慮なく鬱憤をぶちまける。目の前に座り、亜希の愚痴を受け止めてくれているのはもちろん、亜希の心の友、エミである。「そんなの決まってるじゃない。亜希に“成長した俺”を見せたかったんでしょ。「神泉エリアにはイイ店が多い。」そう言われるようになったのはここ数年だろうか。魅力的な店が集まることで注目を集める神泉仲通り。ブリュ』も人気店のひとつだ。透明感のある外観とテラスデッキはとても開放感があり、思わずふらりと立ち寄りたくなってしまう。店内もオシャレで明るく、手作りの温もりが感じられるアットホームな空気感がある。遅めの朝食から夜のワインまで、近所で暮らす人や働く人に親しまれている『カフェブリュ』。開放的な空間と女将岩倉さんの頼もしくさばさばした人柄が、ひとりごはんの居心地の良さをつくっている。シェフの宮澤政弘氏は、若手シェフながらクラシックを大切にした料理が身上。色とりどりで鮮やかな「一口フレンチ前菜の盛り合わせ」は女子なら誰でもテンションあがる見た目のかわいさ。スズキのカルパッチョ、天使のエビカダイフ包、帆立の燻製、ローストビーフ、...子供がいない渋谷はここだ!神泉・松濤で愉しむ本当に美味しいグルメ6選15時開店、気軽にオーダーできるアラカルトとバイザグラスのワインや日本酒が充実し、遅めのランチにも早めのディナーにも有り難い。シェフの宮澤政弘氏は、25歳の若さながらクラシックを大切にした料理が身上。ここ『ダム・ジャンヌ』を訪れる客は、誰もがドアを開けた瞬間に驚くはず。足元が見えないくらい暗く、“本当にレストラン!?”と思うほど。店内の照明はじんわりと燃える細く長いキャンドルのみ。人のいる席しか火が灯されないので、一番目の客ならことのほか暗い。微かに揺れる灯を隣にワインを飲んでお喋りに興じれば、いつの間にか時間の感覚がなくなる。ここ『ダム・ジャンヌ』を訪れる客は、誰もがドアを開けた瞬間に驚くはず。足元が見えないくらい暗く、“本当にレストラン!?”と思うほど。店内の照明はじんわりと燃える細く長いキャンドルのみ。人のいる席しか火が灯されないので、一番目の客ならことのほか暗い。~キャンドルの炎が揺れるシックな店内、テーブルの上には手書きのメニュー。ここは、フランスで研鑽を積んだ松野隆之シェフが、丁寧でクラシックなフレンチを供する希少な1軒。来店前に電話するのがベター。...代理店女子マリア:仕事のやりがいって?究極のサービス業・黒子のマリア。神泉のビストロ『ダム・ジャンヌ』。前から気になっていたお店の一つだった。店内はイメージ通り、メニューが見えない程の暗がりで、パリの街角の一角を思わせる、日本離れした空気が漂っていた。神泉の隠れ家ビストロ。オーナーが徹底的にこだわり抜いたという店内の雰囲気は、メニューを見るのも一苦労の暗がり。本格的なフレンチをカジュアルに楽しめる自慢のメニュー...デート必勝!距離を縮める暗がりダイニング3軒ほの暗さは、否応なしに想像力を掻き立てる。「やりすぎって言われても、この雰囲気を貫きたかった」と、シェフの松野隆之氏。フランスの片田舎にある民家を再現したこの暗がりにおいては、眼前に座る相手の表情さえ捉えづらい。わずかな照明と燭台の炎が部屋の輪郭と手元を照らすだけ。そこに並ぶのは、シェフが現地で会得した「本当のフランス料理」。ソースの酸味が心地よい「フォアグラサラダ」や胡椒が潔く効いた「鴨足コンフィとカ...終電逃しても大丈夫!恵比須・渋谷のよくばり深夜メシ6選キャンドルの炎が揺れるシックな店内、テーブルの上には手書きのメニュー。ここは、フランスで研鑽を積んだ松野隆之シェフが、丁寧でクラシックなフレンチを供する希少な1軒。来店前に電話するのがベター。...速水もこみちが体験!時間の感覚を狂わせる暗闇ビストロ初めてここ『ダム・ジャンヌ』を訪れる客は、誰もがドアを開けた瞬間に驚くはず。足元が見えないくらい暗く、“本当にレストラン!?”と思うほど。店内の照明はじんわりと燃える細く長いキャンドルのみ。人のいる席しか火が灯されないので、一番目の客ならことのほか暗い。そこの賑やかな渋谷の街から一変、非日常的なディープさに包まれるのだ。dame-Jeanneほの暗さは、否応なしに想像力を掻き立てる。「やりすぎって言われても、この雰囲気を貫きたかった」と、シェフの松野隆之氏。フランスの片田舎にある民家を再現したこの暗がりにおいては、眼前に座る相手の表情さえ捉えづらい。わずかな照明と燭台の炎が部屋の輪郭と手元を照らすだけ。そこに並ぶのは、シェフが現地で会得した「本当のフランス料理」。Part2薄暗く、落ち着いた店内。テーブルには蝋燭の炎が揺れ、小さな手書きのメニューを照らす。充実のワインと本格フランス料理が深夜まで味わえる店。Part2薄暗く、落ち着いた店内。テーブルには蝋燭の炎が揺れ、小さな手書きのメニューを照らす。充実したワインと松野隆之シェフが紡ぐ本格的なフランス料理が、深夜4時閉店までいただけるのも嬉しい。渋谷で美味しい焼き鳥が食べたいなら、迷わず桜ケ丘『とり茶太郎』へ足を運ぼう。和歌山の紀州備長炭にこだわり、比内地鶏、ほろほろ鳥といった銘品を、脂の一滴にまで気を配りながら焼き上げる焼鳥は絶品。ほろほろ鳥のささみとレバーは、素手で触った弾力で焼き上がりを判断する。口に入れた瞬間に中はしっとりとレアに仕上げる火入れはまさに名人芸。山形産の肉厚のシイタケを使った肉詰めは、口に入れた瞬間に肉汁が飛び出すジューシーさ。いった銘品を脂の一滴にまで気を配りながら焼き上げる焼鳥は、いまや揺るぎない評価を獲得している。そんな店での焼鳥と並ぶもうひとつの看板が、自家製の燻製だ。「素材の持ち味が最高潮となる一瞬を見極める、という意味で焼鳥と通ずる」。桜チップの香りを纏い、内部には素材本来の深い旨みを湛える燻製は、豊富にそろう地酒とも絶妙な相性をみせてくれる。初デートでも寛げてしまいそうな、なんとも平和なムードに溢れたビストロである。シェフの田中篤さんとそのパートナーが営んでおり、おふたりの穏やかな人柄が店を家庭的な雰囲気にしているのかも。それでいて食事は内臓系が旨い、ガッツリ肉ビストロ。必食なのがトリップのカツレツで、新鮮なハチノスを香味野菜で柔らかく煮込んでからカリッと揚げている。食べ飽きないよう、煮込み野菜のソースとタルタルサラダがついているのも心憎い。掲載グルメ記事お洒落な“奥渋谷”が恋に効く!シェアしてオトせるイタリアン&ビストロ8選フランスの素朴な家庭料理を提供する同店では、一年を通してカスレのファンが多い。鍋の中に入るのは、鴨のもも肉のコンフィ、豚バラのラグー、自家製ソーセージなどで、ひと手間かけた肉料理を集結させ煮込んでいる。結果、そこからさまざまないい出汁がにじみでて、そのスープが染みこんだ白いんげん豆がまたやみつきになる。系統としてはラングドックのカスレに近く、ワインも南のものを合わせるのがおすすめとか。東カレグルメでウェルカムドリンク!表参道駅近のイタリアンバルに繰り出そう!5月23日(水)からの新サービス、「東カレグルメ」掲載店を紹介していくこちらの企画。“表参道でイタリアン”。これが最も女子がテンション上がる組み合わせかもしれない。土、日曜、祝日には15時からオープンしており、休日の「日のあるうちから飲みたい」欲求にも応えてくれる!ディナーだけでなく、ランチやバーなど使い勝手の良さも魅力的。...もっと見る表参道で絶品イタリアン!この店の飲み放題付き6,000円コースが異様にお得!表参道でイタリアン!こんなに便利な組み合わせはない。オシャレでもちょっと高かったり、味に大満足できなかったりすることも...。速水もこみちが渋谷で唸った!1種類の料理とワインだけの刺激的すぎるお店とは!?渋谷2丁目に夏にオープンした『OUT』のフードメニューは、トリュフパスタ一種類のみ。そのパスタを、赤ワインとともにレッド・ツェッペリンを聴きながら楽しんでもらうのが目的という、超個性派店だ。オーナーは、3人のオーストラリア人。専門店が多い東京だからこそ、こういったチャレンジができると、考えたという。速水氏もこれまでにないコンセプトに感心した様子。秋にはイタリアやフランス産のトリュフを使用。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、渋谷(JR山手線)駅付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。