パンが無いならケーキをお食べ。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックパンが無いならケーキをお食べ。suger.exblog.jpブログトップ日々甘味。12月more...たわごとスペース。月曜だけのカフェ、5月4日(月)、5日(火)の両祝日、オープンです。STOREへGO!毎週月曜、梅田の「ほなな」さんでカフェをやっています。11am~18pmまで、お近くまで来られた時は是非、お寄り下さい。甘いモノ、用意しております!ジャムと焼き菓子の販売もしておりまっす!ほななさんの地図はコチラメールはこちらまで↓arinko1224@excite.co.jp写真・文章の無断転用は固くお断りします。記事に関係の無いトラックバックは、削除させていただく事がありますのでご了承下さい。レシピの公開はしておりません。お問い合わせ頂いても、お答えをしておりませんので、ご了承下さい。鉄道・飛行機ファン記事ランキングビゴの店のパンペルデュ。ビゴの店のパンペルデュ...ビゴの店のマカロン。...ブログ引っ越しのお知らせ。カフェの週替わりケーキ...ポワン・プール・ポワンのケーキたち。手前からザッハトルテ、...シュトーレン食べ比べ。今年もシュトーレンの食...クラブハリエのマカロン。箱いっぱいのケーキ、例...パン屋さんのメレンゲ。見事なメレンゲでござい...ペルティエのプランセス。なんか、ふわふわのお菓...サダハル・アオキ的なお菓子たち。18日マカロンとクッキー。カフェの仕込み、土曜は焼き菓子、日曜は生菓子とスコーンを作っております。今日は、マカロンとクッキーの仕込み。マカロンは難しいチョコ生地。チョコ生地のマカロンは、難しい。ココアは控えめの量で作ってみた。ツヤっといい感じに焼きあがったのではないかしらー。同じ大きさで作れるほどのテクニックは無いので(自慢になりません)、焼きあがったらペアを決めていく。小さいのは、盛り合わせのハーフサイズのケーキに添えて、大きいのは単品の方に付ける事にしよう。中のクリームはホワイトチョコと生クリーム、苺ピュレで作ったガナッシュ。マカロンを作る時、一番楽しいのはこの、クリームの上にマカロンを乗せていく作業かもしれない。試食してみると、やっぱりココアが入っているので「ネチっ」と感が強い。先週のマカロンは外側がサクっと中はフワっとしてたけど、今日のはネチっと。チョコ生地のマカロンは、修行を続けていかねば。雨よ降らないでー、の気持ちを込めた「てるてる坊主クッキー」。4月6日のカフェでお出ししたウサギクッキーと同じシナモンクッキーです。これは、週替わりのケーキに添えます。天気予報、昨日までは70%だった降水確率も30%まで下がっていて、ホッ。坊主は、ウサギよりもシンプルな形なので、割れにくいだろう、と思ったけど、やっぱり割れちゃうなー。坊主というか、お化けにも見える。この型、ハロウィンにも使えるかも。焼き菓子の販売は、今週は1種類だけ。プレーンとココアの2種類が入ってます。スノーボールは、たぶん、今まで一番作った回数が多いクッキー。色んなレシピを試しても、結局ずっと作ってるこの配合に戻る。友人の引き菓子に使ってもらった事もある、思い入れのあるお菓子。メッセージを入力してください。