カプが濃いかなという感じが今日はあります。味わいのほうはおおむね変わらずですね。甘みもありますが、酸の瑞々しさも十分にあり、それをしゅぱっと辛いくらいに切らす。ガスはないですがミネラル感はギラリとかなり硬質なもので、ミネラル感からのやや粉っぽいような旨みの感じさせ方。日誌係comment0山和がいまみっつだったので、何を思ったか鍋くいながらラムを開ける男。目白の田中屋で、上のほうに並んでるうまそうなのから選んでもらっらた1本。カリブ海周辺諸国を中心に、サトウキビを用いて造られる蒸留酒、ラム。旧植民地時代の宗主国に基づいて、スペイン系、イギリス系、フランス系の3種があるそうです。その中でも酒オタみたいのに人気でハマりやすいのはフランス系みたいですね。日誌係comment0いやいや、大変ご無沙汰しておりました。時は19日にさかのぼりますが、神戸から東京に帰ってきて。その帰りの新幹線の中から明らかに気配はあったのですが、翌日より風邪で寝てました。火曜から木曜まで39度もでましてなかなか苦労しましたよ。本調子ではないんですがそろそろ飲まないとね。pulitoという商品ですが、去年からで今年2年目。日誌係comment2この手の新酒はフレッシュコンディション命じゃねーの!?ということで金曜日に買っておいたこちらを。先日とある商品を絶賛した龍力。龍力ファンを名乗る読者様から荒走りのおすすめが入ったので早速。この商品があることは知っていたのですが、蔵元曰く今年のものはかなり出来が良いとか。龍力ブーム、来るかもしれません。yk35、9号酵母と王道を行くスタイル。お米はもちろん特A山田錦。2017.11製造なんで、29BY。日誌係comment0ふらっと神戸にきました。この日行こうかなあとは考えていたのですが、決めたのは今日の朝。酒とは別件(とも言えないけど)ですが、まあついでに灘くらいは見ておこうかなと。灘は伏見みたいに観光地っぽくもないし、灘五郷というくらいエリアが広いんですよね。住吉駅で降りる用事があったのでそこから南下、白鶴の工場を通り抜けて、剣菱の風情のない建物を見つつ、同じく風情のない仙介の蔵元を見て。日誌係comment2コメントで読者さんからお話をいただいたお酒。いうのは速攻でのっかりますよ、皆様の情報を待ってます(笑)司牡丹の船中八策シリーズ。船中八策自体がかなりのネームバリューを持った銘柄になってますよね、良くも悪くも。日本酒の最前線を求める僕のような人間からしたらぶっちゃけほとんどカップ酒と変わらないイメージ。おススメでもされなきゃ絶対に手を伸ばすことのないようなお酒です。日誌係comment0酒屋さんであんまりピンとくるものがなくて、酉与右衛門でもと。前にやって、それがまた全然響かなくて、以降全く飲んでおりません。見たら直汲みなんかも多いしもう1回やっとかないといけないな、というところでした。今回は何本かある中で、指運で選んだのがこちら。それで雄町70の純米、無濾過生の直汲み。本当に1年近くお店で寝ている商品なのでどうなってるかは未知数です。日誌係comment2菊鷹ハミングバード。今年ちょいちょい出てたおりがらみバージョンなのが良くも悪くもご注意くださいというところでしょうか。レシピは毎度変わりますが商品構成は安定してるので、とりあえずひととおりチェックしいってる菊鷹。ことし1本既にやっているんですが、おりバージョンをつい衝動買いして寝かせておいた商品。掛米に富山の雄山錦70、麹米に地元愛知の夢吟香60、金沢酵母という構成。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。