1130cmの海老フライ(ジャンボエビフライ)作りに、100g111円の小さいバナメイ海老を使い、約250円の海老フライを作りました。エビとタルタルソースも相性抜群です。作り方は、通常のエビを重ねて成形、その後、冷凍したのち、打ち粉、小麦粉バッターをつけ、パン粉をつけて揚げたものです。二度揚げすることでサクサクに揚がります。そんな「小さい海老からジャンボエビフライ」の様子見てみましょう。あんな真っ直ぐなエビフライ初めて見たわ。包丁切れなさすぎやろ。食べたいな食べたいな食べたいな。ゆで卵切れない包丁はアカン。作ってみたいけど、30センチもの大きさが入る揚げ鍋がない。こっちのほうが身が詰まって美味しそう。旨そう!美味しそう!食べたいけど、作るの面倒くさいw冷凍しないであげたほうがうまいよ。タワーの麓に感激!」とうふ屋うかい最高!とうふ屋うかいは、東京タワーのふもとにあるお店で、東京の喧騒を忘れ去らせてくれるほど、美しい庭園が迎えてくれます。アルミのケーキ型を使ってのチーズケーキです。鮭の焼き漬けは、新潟郷土料理で、鮭をマリネして保存がきくようにしてあります。昆布や鷹の爪に漬け込むことで、保存食にでき、また冷凍や生でも...記事を読む海外「絶賛!」寿司雅(Masa)がNYミシュランで星を獲得!寿司雅(Masa)は、日本料理として初めて、3つ星レストランをとったお店としてNY版で紹介されました。2009年のことです。このお店は東...記事を読む海外「完璧なルックス!」天然酵母を使ったフォカッチャの作り方フォカッチャはオリーブの実を使ったパンで、動画では酒粕の天然酵母で作られています。フォカッチャは、ハムやチーズ、レタスを使った、サン...記事を読む海外「アツアツで最高に美味い!」メンチカツが海外でも人気!東京、吉祥寺で名物となっている「さとうのメンチカツ」。大行列の先で売られている「元祖メンチカツ」が人気で、1個で220円または、5個以上は1...記事を読む海外「天然の青、天然の氷を使用!」流氷ドラフトのブルーが綺麗!日本の網走酒造の流氷ドラフトを入手したよ。子どもの好きなお寿司、軍艦巻をマグロ、きゅうり、胡麻で作ります。AM一方三重県民は伊勢海老を使った。PMスーパーで売ってるジャンボエビフライは3cmの1匹から30cmの衣で作られてるけどな。AM大きなエビフライこそが全ての価値を凌駕するという妄想に取り憑かれた名古屋人が一度は自ら体験せずには居られないしょーもない料理方法。わしのミャーな知り合いはこれの横広バージョンを作っていた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。