日に奮発する鮨から、進化が止まらない回転寿司まで、世界中から愛される「ごちそう」。33人の寿司エッセイ。目次イキのいい奴(杉浦日向子)二葉鮨―銀座のすし事始(山田五郎)江戸前の握りで酒を飲む。)出版社・メーカーコメント贅をつくした江戸前鮨、食べるほどにたのしい回転寿司、手作りのちらし寿司、郷土のおすしなど、「すし」にまつわるエッセイ32篇。世界中から愛される寿司の真髄にふれるアンソロジー。0https://www1.e-hon.ne.jp/images/syoseki/ac/79/33895179.jpg/store/common/material/images/com_ic010.gifBK。