アヌガ」ツイートシェアGoogle+はてブPocketケルン(ドイツ)飲食業界で世界中で知られている食の展示会、ANUGA。「食の未来が見える」と言われているこのイベントですが、実はこの展示会は初回開催年が1919年ととても長い歴史を持っています。開催当時は、およそ200の出展者がドイツ国内の美味しいものを持ち寄って発表し合っていましたが、今ではその規模は、世界192か国から出展者数7000人が集まるところまで拡大しました(2015年)。そのため、参加者数も増え、16万人の業界関係者が食のトレンドを探りに世界中からここに集まってきます。Koelnmesseそんなアヌガのテーマは『一度に10の展示会』。パン・焼き菓子、飲料、オーガニック、コーヒー・お茶・チョコレート、そしてレストラン業界と10項目に分けられており、フロアもこのカテゴリーに応じて設置されています。アヌガの開催当初にメインであった高級食材に続いて、二番目に大きいフロアは肉製品用のコーナーです。これはまさにソーセージの国、ドイツならではでないでしょうか。Koelnmesseこの展示会は、さすがに食に関することもあり、沢山試食の機会があります。ハムやチーズなどだけではなく、お菓子から香料、ワインまで、沢山置いてあります。嬉しいのが、サンプルをお土産として持って帰ることができること。サンプルサイズのものだけではなく、普通のサイズのオリーブ油1瓶なども試供品として配っており、帰りまでには、袋はサンプル品でいっぱいになります。Koelnmesseレストラン業界のエリアでは、未来的な食器洗い機から果物の皮むき器まで、ありとあらゆる便利商品が見られるので、あまり日常とは関係がなくても、見ているだけで面白いです。近年注目されているベジタリアン、ベーガン食品なども各コーナーで見られ、食のトレンド、まさに食の未来が見えてきます。Koelnmesseそして一番注目なのは、メインステージ。開催中は毎日有名なシェフやパティシエが、デモンストレーションを行っています。開催期間中の一日は、世界一のシェフを、もう一日は世界一のパティシエを決める料理対決も行われており、有名料理人を間近で見ることができるだけではなく、ステージ上で調理されたものを試食する機会も設けられています!そして日の最後には、優勝者が発表されます。Koelnmesse2年に一度、もしイベント開催中にケルンに来る機会があれば、是非足を運んでみてください。Koelnmesse投稿者:タンジユカリドイツ在住のライター。2013年より、主に海外旅行や海外生活に関する記事を各メディアに提供している。Germanyケルンおすすめ!ケルンタンジユカリドイツフェア料理食この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。乳がんの早期発見を応援するイベント「ピンクリボン・ラン」RECOMMENDこちらの記事も人気です。(1)【お知らせ】「世界のイベント&フェスティバル」では、あなたの投稿をお待ちしています!記事投稿には謝礼進呈いたします。お気軽にご連絡ください。「世界のイベント&フェスティバル」を運営する人がいるTabimapInc.では海外在住の日本人パートナーを常時募集しているのです。