99作り方:1.サツマイモは皮をむき1cm厚さの輪切りにして水洗いし、蒸して暑いうちに裏ごしする。レーズンのみ陣切り、砂糖・塩・卵黄を加えてよく混ぜ、25~30個に丸める。2.小麦粉と卵白を水ときにして衣を作り、サツマイモだんごに絡めて、白ゴマをまぶす。さん(2006/11/2)サツマイモの水分が少ないとぱさついちゃいますかね。牛乳か生クリームを加減しながら足してみましょう。(芝麻薯球)の作り方・レシピの感想とアドバイス中身(芋)がパサつく~!ショック!!やはり牛乳か生クリームを入れるべきでしょうか...。ゴマもたっぷりつけすぎたのか、ゴマの香りがきつすぎて味より香りが勝ってしまいました。衣も厚すぎることはなかったです。さん(2004/6/22)おいもがパサパサしてたので牛乳をちょこっと入れて、汗だくになりつつ作ってみました。うーん、ごまの衣が厚すぎる。小麦粉と卵白と水をまぜたやつがかなり固くて、薄付きにできませんでした(ボウルの縁で落としながらやったんですが。ごまもその影響でいっぱいついて、100gくらい使ってしまいました。食べたらやっぱりモソモソしたかんじ。途中、衣を付けずにイモに直接埋め込んで?やってみましたが、これは油から上げようと網で触ったら表面がボロボロはげてしまいました。うーん、どうすればいいぐあいにつくんでしょう。衣をさらっとできればいいいんですけどね。(芝麻薯球)の作り方・レシピの感想とアドバイス私は、ディサービスの食事を作っています。(芝麻薯球)の作り方・レシピの感想とアドバイスおいしそー(コメントはしっかり読みましたか?同じ質問には誰も答えてくれませんよ質問を書く前にFAQはチェックしてね!分量調味料の事書いてありますよん→FAQ)質問&感想は、ユーザ登録が必要です。