花粉症は杉花粉にとどまらず、様々な花に広がっている。私にはアレルギー疾患はないが、多岐にわたるアレルギーの患者を思うと人ごととは思えない。「先進国で患者が急増」。このデータは何を意味するのか。データの裏側には一体何が。現代病という言葉だけで片づけることは出来ない。見逃せないのは、アレルギーが子供たち若年層に広がりを見せていることだ。食生活を中心にした生活環境が影響しているのだそうだが、ジワジワ裾野を広げるアレルギー疾患は怖い。私たちが子供の頃は、集約農業などと言う言葉にはほど遠い米麦養蚕の農業形態。生活は自給自足に近く、田舎だったこともあって、物流も乏しかった。冷蔵庫もなく、保冷のシステムがないので、生鮮食糧品などは高嶺の花。貧しい食生活を強いられた。アレルギーなどという言葉すら聞かなかったし、知らなかった。今の食物アレルギーは、豊かな食生活の産物なのか・・・。ブログランキングに参加中です。いただけると励みになります。蕎麦打ち体験に挑んだ子供達は、悪戦苦闘しながらも大喜び。無邪気な子供達の会話も真剣そのもの。水と“つなぎ”の小麦粉を混ぜながら懸命にこねる。