最初は趣味で始めた彼らが最初に本格的に醸造したビール。ポペリンゲ産の高級ホップを使って、発酵中にもホップを漬け込むドライホッピングで最高の味わいへと仕上げており、ホップの鞠花をそのままいただくかのような豊満なホップの香りと味わいがある。生のホップを漬け込み、そのタンニンのために渋みも感じる。こちらもぜひ大瓶にてこのビールの真髄をお楽しみ下さい。飲みたいけどお腹膨れてきてます。セント・ベルナルデュス神田は大盛況。アンバーが呑みたくて、最後の一本を。関連サイト:[お台場観光デート][運営会社]。