Takiサラとタカのイタリアはマルケ料理のレストランです。管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードペルティカイアウンブリアのトレッビアーノです。きれいな輝くような麦わら色に、トロピカルフルーツのような香り、お花やハーブの感じも少しします。したボディの果実味と爽やかな酸味のバランスがいいです。雉なんかに合いそうですね。焼けた鶏のローストとポテトとか、魚介とトマトを煮込んだブロデットをガーリックトーストで食べながらこのワインなんてたまらないです。あさりとひよこ豆のスープペーサロのトラットリアで嫁がいつも食べるメニューです。裏ごししたひよこ豆とあさりの出し汁の中に柔らかいひし形の手打ちパスタが入っている味わい深いスープです。|松阪牛のラグータリアテッレの松阪牛のラグーのソースです。ラグーは煮込みという意味で、ミートソースのことです。マルキジャーノでしょうか。していておいしいです。|2月のイタリアといえば、やっぱりカーニバルヴェネツィアが有名ですが、マルケではファーノのカーニバルがよく知られています。カーニバルのお菓子は各地でいろいろと種類がありますが、その一つがキアッキエレ。揚げたパスタに粉糖をまぶしたシンプルなお菓子。昔の日本のお菓子にも似て何か懐かしい味です。|イチゴのティラミスこの時期ぴったりの甘酸っぱいイチゴのティラミスです。|トルテッリーニトルテッリーニのハムとグリンピースのクリームです。グリンピースの甘みとハム、チーズの塩気がよく合います。|モンテヴェトラーノモンテヴェトラーノ辛口のワイン評論家ロバートパーカー氏が試飲し「南イタリアのサッシカイア」と評した逸品です。ガンベロロッソでも3ビッキエーリを取り続けていて数年前は1本2万円で売られていたこともありました。今でも定価は1万円はします。このワインが¥7350での特価です。