あり[12月臨時営業のお知らせ]通常定休日ですが、12/24(火),12/31(火)は営業いたします。産地や生産者にこだわりぬいた素材を使い、徳島のよいものを、お菓子を通じて伝えてくれるケーキ屋さん温暖な気候と清流に恵まれた徳島でできた豊かな素材を使い、できる限り添加物の入っていないお菓子作りをしているお店です。本当に信頼できる生産者のものしか使わないという徹底ぶりです。お客さんの笑顔を想う誠実なものづくりから多くの受賞歴があり、子供連れの方を中心に地元で愛されています。雑誌、新聞、テレビでも注目を浴び、常にお客さんで賑わう人気店です。気持ちのよい対応と種類の豊富さから何度訪れても楽しめるため、リピーターも多くいます。駐車場も12~15台と広く、大通りに面しているため、車での来店が便利です。店名の由来は、徳島が誇る藍染文化から「藍」をつけ、藍染のように地域の方に愛されるようなお店にしたいという願いと、お菓子のお花畑みたいな、お菓子が沢山あって楽しいイメージから「お菓子の庭」としました。Veronese」さんで1年6ヶ月修業を積み、本場のフランス菓子を学び、2003年3月帰国。その年の4月より「藍club」のシェフとなりました。和菓子屋さんでしたが洋菓子を始め、「和洋菓子店」となった後、洋菓子部門を独立させ2000年11月にオープンしました。技術賞、池袋ナムコ・ナンジャタウン「プリンの殿堂」で全国から集められた約200種類の中から7位にランクイン。次世代の新しいプリンとして選ばれるネオプリン大賞受賞をするなど、シェフの技術や味にも信頼がおける数々の賞を受賞しています。「自分の子供にも食べさせたいものを作る」というコンセプトから、温暖な気候と清流に恵まれた徳島で出来た豊かな素材を多く使用し、ときには県外にも出向いて納得のいくものを探し求めます。人気の焼き菓子、マドレーヌ「えぇんじょ」は、徳島特産の阿波和三盆糖を使って作られています。その原材料となるサトウキビは「竹糖」という品種で、生産地域の限られている大変希少な砂糖です。藍clubさんが使用しているのは無農薬で育てられたもののみ。名産品の鳴門金時芋を使った焼き菓子、おいしい栗で有名な愛媛県の栗を食べ歩いて作り上げた「和栗のもんぶらん」など、奥深いストーリーのある商品ばかりです。「吉野川マカロン」、「阿波夢」など、ネーミングからも地元愛を感じることができます。県外の方にとっても興味深い徳島の味となるでしょう。誕生日や結婚式、様々な行事や大切な記念日に贈りたいデコレーションケーキは、サイズや形の異なる豊富なデザインが選べ、食べられる紙に写真をプリントして作るフォトケーキが人気です。卵を使わないアレルギー対応のショートケーキをデコレーションケーキとしてオーダーすることもできます。フランス時代の恩師を招いたイベントでは、飴細工のデモンストレーションやお菓子教室といったなかなかできない機会を与えてくれます。こだわったお菓子のおいしさ・楽しさを、多くのお客様に届けたいお菓子屋に生まれ、毎朝朝早くからシュッシュッと吹く蒸気の音に始まり、カステラが焼き上がり、釜を開けた瞬間のあの香ばしいにおいの中で育ちました。今はそのお菓子が、お客様の笑顔となって帰ってくることを一番の喜びと感じて、毎日「藍club」の厨房に立っています。温暖な気候と清流に恵まれた徳島で出来た豊かな素材を使用し、楽しんでお買い物していただけるようなお店をめざしております。お気軽にお越しください。ショップからのお知らせweb予約はじめました!!webからホールケーキの予約ができるようになりました!誕生日にはもちろん!記念日や、特別な日、自分用のご褒美など普段使いでもOKです!この機会に是非ご利用ください!!※ご予約は商品によって予約日が異なりますので、各商品ページにてご確認下さい。12月・1月臨時営業のお知らせ通常定休日(火曜日・木曜日)に加えて、下記日程も休業いたします。■1月:1(水),3(金),4(土)※休業日のお受け取り希望には添いかねます。通常定休日ですが、12/24(火),12/31(火)は営業いたします。クリスマス期間中のWeb予約受付停止のお知らせ12/21(土)~12/25(水)は、Web予約の受付を停止いたします。※上記期間中のお受け取り希望には添いかねます。※店舗は営業しております。大きなガラス窓に円柱が並び、レンガで覆われた高級感のある外観、花や草木の楽しめるカフェテラスヨーロピアン調で大きなガラス窓と円柱が並び、レンガに覆われた外壁は直線と曲線の造形が美しく、とてもおしゃれで高級感のある外観です。フランスでも修業経験のあるシェフのこだわりや、本場の味と技術を想像させてくれます。四季折々の花や草木が楽しめるカフェテラスもあり、外で柔らかな日差しを浴びながら、まるでヨーロッパに旅行に来たような雰囲気で、カフェタイムを楽しむことができます。徳島県道29号の大きい道に面した場所にあり、釣具屋タックルベリーさんの隣、回転すしスシローさんの向かいと目印も多い中、周辺とは異なった趣のあるその大きな佇まいは圧倒的でさえあります。駐車場スペースも12~15台分ととても広いため、車で行く際にもとても入りやすいお店です。通りから入り口まではとても開放的で段差もないため、子供やご年配の方もスムーズに入ることができます。藍染をイメージした藍色の看板が目印です。店内は天井が高く、とても広々としており、品のあるヨーロッパ調にまとめられています。梁(はり)のある天井からは白熱灯のペンダントライトやシャンデリアが下がり、土壁の質感や色味とも相まってやさしい雰囲気に包まれています。入って正面には一目では収まりきれないほどの範囲にショーケースが並んでいます。外観同様に直線と曲線の組み合わせが美しいです。右手には喫茶コーナーがあり、大きな曲線を描く外壁に沿って天井まで届きそうな大きな窓が並び、真っ白なカーテン越しに柔らかい光が差し込んでいます。家具はフランスのアンティークです。左手には焼き菓子のコーナーが広がっています。丸太や、曲線をそのまま生かした板が棚を作り、お菓子をわけているのはバスケットや木のお皿。自然の温かみが感じられます。空間の高さを生かした2本の大きな木の幹が印象的です。たくさんのお菓子が並ぶこのスペースは、グリーンや花、季節やイベントに応じた装飾と華やかなラッピングのギフト商品で彩られ、まさにお菓子の庭と言えます。<文章をもっと見る>カットケーキやホールケーキ、たくさんのこだわりの商品が並ぶ大きな4台のショーケース大きな4台のショーケースの中には定番商品が20~25種類、季節によって変わる商品が5~8種類ほどあります。定番のいちごのショートケーキはあっさりして甘さ控えめ。卵は地養卵を使用し、濃厚なスポンジに仕上がっています。アレルギーのある子供にも喜んで食べてもらえるように卵不使用バージョンもあり、予約次第で乳製品除去も可能(豆乳使用)です。ショコラショコラとチーズスフレも年間通して人気です。季節限定でマカロンやチョコレート、シフォンケーキも登場します。シェフのイチオシは秋限定の和栗のモンブラン。中にはアクセントとなるこしあんが入っています。藍clubさんならではの味を、毎年多くのファンが待ちわびています。大注目のホールケーキはフォトケーキ。写真をデンプン質でできた食べられる紙に食用インクでプリントして作られます。好きな写真や絵柄を持ち込むことができ、その仕上がりにはだれもが驚きを隠せないでしょう。どの商品も厳選された材料はもちろん、季節感、食感を大切に生み出され、色のバランスにこだわって陳列されています。<文章をもっと見る>どの素材も品質的に信頼できるものを。素材選びには手を抜きませんこだわっているのは徹底した素材選びです。できる限り添加物の入っていないものを、自分の子供に食べさせたいと思える素材を使っています。徳島の風土に適し、元気に育った竹糖という品種のサトウキビから作られます。漂白されていない体にやさしい砂糖で、ミネラルがたっぷり。除草剤と農薬を使わない生産者から直接仕入れています。卵は徹底した衛生管理のもと清流吉野川の辺で、のびのびと育った元気な鶏たちのものを。どの素材も品質的に信頼できるところから選びます。生地を混ぜるとは手を使い、肌で感じ取りながら繊細に作っていきます。新作を作るときに重視するのは季節感と食感。単調な味や食感にならないようアクセントを付けるようにしています。その時期に一番おいしいフルーツを。生クリームもオリジナルの製法です。元気な素材はそのままのおいしさが活きるように。「シンプルだからこそおいしい」が信念です。アレルギー持ちの子供にも楽しんでもらえるように、卵不使用バージョンもあり、予約次第で乳製品除去も可能(豆乳使用)です。<文章をもっと見る>バリエーション豊富で、こだわりの詰まった焼き菓子は、地方発送も可能。ギフトに大変喜ばれます焼き菓子は常時20種類並んでいます。人気は阿波和三盆糖をぜいたくに使ったマドレーヌ「えぇんじょ」。その名前は阿波弁で「いいねー!いいでしょ!」の意味を持ちます。他にはフレッシュバターの風味がきいた「`昔レシピのマドレーヌ」。チョコレートのクッキーにすだちのクリームをサンドした、県の依頼で作った地域おこし商品「ル・キャレ」など、こだわりの焼き菓子が並びます。焼き菓子の詰め合わせ」等、ギフト用の詰め合わせセットも多数取りそろえています。<文章をもっと見る>甘いケーキと軽食もいただけます。開放感のある店内で幸せなひとときをイートインスペースは店内でひときわ明るい背の高いガラス窓が並ぶ場所に設けてあります。オープン後にお客さんからのリクエストに応えて作られました。ヨーロッパ調の店内に馴染む美しいシルエットの木製のイスとテーブルがあり、その数は12席。暖かい日差しが入り、お庭の草木や季節を彩る花を眺めながら、シェフのこだわりのスイーツを楽しむことができます。フランスのケーキ屋さんのようにドリンク類にパン等の軽食もあります。よい香りの中、ティータイムに弾む会話や幸せな笑顔に溢れ、店内はいっそう賑やかな雰囲気になりました。イートインスペースは、14:00~18:00の時間は混雑するため、11:00~13:00の時間がおすすめです。!」をモットーに、男女各4名のスタッフが働いています。お客さんに喜んでもらおうという気持ちを持って対応するように心がけており、いつでも笑顔で迎えてくれます。お客さんのご要望に応じて、ギフトの詰め合わせを一緒に考えて作るなど、オリジナルケーキではいろいろな提案をしてくれます。フォトケーキは好きな写真や素材を持ち込むことができ、世界に一つだけのケーキを作れる楽しさがあります。中は甘さ控えめで男性のお祝いにも選びやすく、濃厚なスポンジにフルーツ(主にいちご)がサンドされ、上に写真とのバランスを見てフルーツがのせられます。アレルギーのある子供のために卵抜きの価格も設定してあり、とても喜ばれています。ワインにあうケーキまで相談できて、その知識や経験は新しいお菓子の楽しみ方を教えてくれるかもしれません。お客さんの笑顔が大好きなスタッフ達は、これからも楽しめるお店・元気が出るお店を目指していきます。あり[12月臨時営業のお知らせ]通常定休日ですが、12/24(火),12/31(火)は営業いたします。【店頭でお支払いの場合】キャンセルに関しては、2営業日前の12時迄に店舗へ直接ご連絡ください。受取日から3営業日前までのキャンセル:商品代金の100%ご連絡なし:商品代金の100%キャンセルのご連絡は、店舗の営業時間内に、直接店舗へご連絡ください。受け取りに来られる方が対象となります。■WEB予約後、予約確認の自動送信メールの受信をもってご注文を確定とさせていただきます。ご希望の日時に直接店舗までお越しください。内容の確認が必要な部分や不備があった場合などには店舗からお電話させていただく場合がございます。5.0]予約したあとに確認の電話が来て、とても丁寧だなと思いました。フルーツタルトを頼みましたが、美味しかったです。機会があれば頼みたいと思いました。5.0]チーズケーキが、好きな人なので御礼を込めてフルーツをプラスしてみました。チーズスフレが、ふわふわで美味しかったと喜んで貰えました。EPARKスイーツガイドとは?「EPARKスイーツガイド」では、日本最大級の6,000点以上の商品情報から誕生日ケーキを予約できます。地域や路線、現在地情報をもとにお店を絞り込んだり、有名なパティスリーから地元密着型のケーキ屋さん、デパートや駅構内などのショッピングモールに入っているケーキ屋さんなど、自分にあった誕生日ケーキを探すことが可能です。様々な記念日やシーンにご利用を頂けるように、定番の生デコレーションケーキを始め、女子会や子供に人気なプリントケーキ、キャラクターケーキ、パーティーなどの結婚式二次会・イベント・サークルの打ち上げでおすすめな大型ケーキまで、幅広く品揃えをご用意しております。会員登録料や利用料、年会費、すべて無料!24時間予約可能な誕生日ケーキ情報が探せるので、お子様がいる主婦の方から、お仕事で忙しいお勤めの方まで幅広くご利用頂いております。