1Lこれぞ秋田の代表的なお醤油。塩分は控えめに、ほんのりした甘みがあります。煮物の味付けに、つけ醤油・かけ醤油に。「あま塩じゃなきゃだめ」と言って下さる地元のお母さんたちも多い、当社一番人気のお醤油です。1Lお醤油とさまざまな旨味を合わせた後、木桶で熟成させ、ギュッと濃縮したお品。熟成感とまるみのある味わいは、お蕎麦や鍋焼きうどんなど、麺類との相性はばっちりです。した本品を、つけ醤油として使用している乙な方もいらっしゃるそうです。1Lお醤油とさまざまな旨味を合わせた、透明感のあるお出汁。煮物やお吸い物などに、そのまま使える便利な一品です。野菜の一夜漬けもこれさえあればお手軽に作れます。急なお客様のおもてなしに、おかずをあと一品欲しい夜に活躍してくれます。【“書”入り熨斗】が喜ばれております。yamamo1867.com。