豆腐にはレシチンという成分が含まれています。(小麦)作り方1人参とじゃがいも、大根の皮をむく。2人参とじゃがいもは乱切り、大根は一口大に切る。3しいたけはキッチンペーパーで汚れを拭き取り、1/4に切る。4ひき肉と豆腐、合わせ調味料Aをボウルに入れて粘りが良く出るまでこねる。水分が多い場合はパン粉を追加する。5鍋に水と人参、じゃがいも、大根を入れて中火で煮る。水分が減りすぎたら加水して調整する。6ひと煮立ちしたら合わせ調味料Bを加え、落し蓋をして野菜に火が通るまで弱火でさらに煮る。7火が通ったら食べやすい大きさに丸めた団子としいたけを入れる。8団子に火が通ったら器に盛り付けて完成。管理栄養士からのコツ・ポイント肉団子は、柚子の皮の代わりに紫蘇を入れてみても新たな風味が楽しめます。現在は特定保健指導やダイエット専用アプリのアドバイザー、健康レシピの作成などに従事。料理を作ることに抵抗がある方や、一人暮らしの男性にも気軽に取り組みやすいレシピを提供し、食事を通して皆様に料理を作る楽しさを感じてもらいながら健康な体づくりのサポートをしていきます。鍋だけ、作り置き、和食ダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。無料でダウンロード管理栄養士が2万人を指導した実績から生まれた”続く”ダイエットアプリダイエットプラスのレシピは、国が推奨している基準を参考に考案しております。現在、疾患をお持ちの方や、医師からの指導を受けている方、アレルギーをお持ちの方、乳児やお子様・妊婦の方は、材料と栄養素情報をご確認の上ご利用ください。