水キムチは発酵しすぎた。青いトマトの塩漬けはおいしい。芭蕉菜はご飯をくるんで食べる。漬物が発酵食品だとは知らなかった。購入した草大福があめていた(悪くなるという意味の方言)という。みんなで食べて、ちがうなあという結論。カビの生えたお菓子、酢になった日本酒、予約したのに受け付けていないことになっていた食堂や菓子店、間違って給油して代金を請求する灯油屋、など経験しているので、つい客の立場になる。市街での生活が長かったのだが、トラブルは全て市内である。これが、いろいろな場面に影響してくる。鎌餅という小麦粉でつくったおやつでがある。中には、黒砂糖とくるみと味噌をまぜたものや、砂糖味噌などの味噌あんがはいっている。語源について、縄文時代の農具に遡った話をしたかたがいるそうだ。地域によって「かまやき」「ひゅうず」「かますもち」「みみっこもち」と呼び方が変わるので何とも言えない。食べ方を間違うと衣類を汚すことになる。