fish魚の干物をつくりませんか。わたしたちは、魚をたくさんいただいてしまったとき、魚屋さんでとてもおいしそうな魚が閉店間際でたくさんあるのを見つけてしまったとき、魚の干物をつくる。魚の干物はこれといって難しいことはあまりしないのだけれど、すこしだけ時間がかかる。魚をさばいて、塩水に浸けて数時間、乾燥させて7,8時間。それだけ時間がかかるなら、いっそ海辺のまちの営みにどっぷり浸かってほしくて(3分クッキングみたいなことはしないよ)。海で獲れた魚が、いろんな人の手を渡り、包丁でさばかれ、干物になり、自分の口の中に入るまで、その過程を堪能してほしいなと思ってます。天然干しのかつ、自分で選んだ魚で自分の手をかけた干物、おいしくないわけがないじゃない。魚を買う干物にする魚を買います。魚をさばく魚をさばきます。体験開始時間によってはここはお魚屋さんに任せる場合があります)。魚のさばき方は簡単にお教えできます。塩水に浸ける塩水に浸し、5,6時間待ちます。その間何をしていてもかまいません。一晩干す干し網に干します。朝食で食べる干物を焼いて朝食にお出しします。宿泊予約時に何名が参加されるかお知らせください。join.宿泊予約後でも変更は可能です。キャンセルする場合はなるべく早めにご連絡ください。キャンセルが当日となった場合は2000円/回のキャンセルを頂戴いたします。(ひとり5000円、ひとり追加につき1000円)・魚屋で魚を買い(魚をさばき)塩水に浸けて、一晩干します。・魚はその日に獲れたものから4尾とお任せとなります(漁がない場合は、前日の魚で内臓をとって鮮度が落ちないようにした魚をつかいます)・1名追加ごとに1000円追加され、魚も2尾追加されます(例:2名だと6000円で6尾になります)。・おひとりから催行します。・翌朝の朝食に焼いてお出しすることもできます。・お持ち帰りもできます。手で持ち帰る場合は鮮度保持のため、保冷剤に入れていただきます。(保冷バッグ+保冷剤:500円)配送料:1配送先につき1500円ヤマト運輸のクール宅急便を利用します。delivery”配送料:1配送先につき1500円ヤマト運輸のクール宅急便を利用します。・チェックイン時間によりご案内内容が変わります。ご予約時にチェックイン時刻をお知らせください。HOUSEHOLD.・魚の種類は、当日(もしくは前日)の漁の水揚げ次第になります。希望は聞けますが、ご指定は必ずしも承れませんのでご了承ください。第M160004320。