株式会社コミュニケーションサービス三重県の広告代理店(広報宣伝のサポートをさせていただきます。食欲のない夏にぴったりの香味野菜「みょうが」。期待でき、血液循環も良くするため、冷房で冷えた体にも有効です。「みょうがを食べると物忘れをしやすい。」という俗説がありますが、そのような成分はなく、逆に血流が良くなることで、集中力や記憶力向上の可能性が報告されています。赤紫色のアントシアニン色素には抗酸化作用があり、目の機能回復も期待できます。麺類や冷奴の薬味としてだけではなく、甘酢漬け、天ぷら、和え物、炒めもの、お味噌汁などにも使って、夏の健康維持に役立てましょう。艶がよくふっくら丸みがあり、身のよく締まっているもの。つぼみが見えていないもの。水分を与えてラップで包むか、湿らせたペーパーに包んで野菜室に入れ約10日。