「クッソ~!」すると隣で「メガネのせいじゃないの?」と言う声。「ハッ!」最近作ったお気に入りのメガネ。茶色のレンズでミラー反射するやつ。普段は哀川翔を気取り、ひげをのばした時はラッツ&スターの鈴木雅之気分にさせてくれてる・・・。・・・メガネを外して炊けたご飯をもう1度見た。●その4「コラーゲン丼の思い出」2007年1月に始めたコラーゲン丼(380円)は同年10月に終了した。出てくれなければ採算が取れないからだ。売り出しの初日に面白い出来事が有った。『私は最近、老化現象との戦いで苦労をしている。先日も定期健診でコレステロールが多いと言われたホール係のおばさんが、その事ばかり気にして仕事中言葉にならない言葉を発している。「マスター、それはあれなのよ。」「それってなに!あれってなに!」皆さんも喋る時は落ち着いて単語をしっかりと思い浮かべて喋らないと、老化が促進されてしまいますよ。その日はかねてから準備してきた「コラーゲン丼(牛スジ丼380円)」を始めた初日だった。そんな矢先「店頭に380円の丼ぶりが有ったけどあれ何?」と言う御婦人たちの声!(注文が来るな。)と耳を澄ますと「コレステロール丼のことですね。」と、うちのおばさんの答え!私は一人厨房の中で笑い泣きしながら「注文が来るわけ無いよな~」と呟いた。00:01お知らせみんなで作る街の情報グルメ・暮らしのクチコミLOCOCOM(ロココム)当店では、お客様にメール会員になってもらいメールマガジンを配信出来る便利で安価なシステム、「ロココム」の利用を始めました。初回御入会時はワンドリンクサービスだけですが、お客様の御利用度に応じて凄いサービス(プレミアム焼酎や黒毛和牛A5)から季節のおすすめまで定期的にメールで送らせて頂きます。今ロココム総合ランキング全国1位です。ブログ部門も1位!「マスター徳のドン引き話」を呼んで、笑い転げたりドン引きしていただければ幸いです。みんな!今十条では大変な事が起きている。一言で例えると「戦争」だ!6つの組織がそれぞれ開発した兵器「カレー」を使い戦っているのだ!豊潤な香りがするその兵器を止めるのは、もちろん君達だ!行け若者よ!今立ち上がる時だ。‏@itutoko_master【Twitter限定】隠しメニュー第一段!「石焼カレービビンバ」。焼肉ピュアティ時代の人気メニューが復活!キムチとカレーのコラボ!そしてお焦げはまるでカレーもんじゃ!?店頭には掲載していない隠しメニューです!皆さま是非!自分で言うのも何だが、マジうまい!女房が作るカレーの次にうまい。00:01お知らせぜひ「焼肉いつものところ」に食事にいらして下さい。過去の釣り、現在の釣り、えさ釣り、ルアー釣り、フライ、とっておきの釣り場情報やホームグランドなど楽しくお話しましょう!顔見知りになれたら、私のおすすめフライを差し上げたり余っている釣り道具を差し上げる事も可能です。00:01お知らせアメリカでハラミステーキが大ヒット!需要が高まりアメリカ国内だけでは足りなくて、オーストラリアからもハラミをとり始めたそうだ。日本にはハラミが入らなくなる。アメリカのプライムやCAB(黒牛)と言った上ハラミも日本には入らなくなった。国産も取り合いとなり北海道産の上ハラミを扱っていた当店にも入らなくなった。先物取引でハラミを輸入している古くからの付き合いのある肉屋さんだけが、ハラミのチョイスを持って来てくれるがそれも品薄で危ない。参加協力店となって本日お客様達を迎えました。当店には4名、3名、4名と3組のお客様がいらっしゃいました。メニューは1.ドリンクマッコリ、ウーロンハイ、緑茶ハイ、チューハイ、ハオサワー、グラス生ビール(小)、ウーロン茶、コーラ、オレンジジュース、サイダーの中から1品2.小皿チャンジャ、ナムル、オイキムチ、ミョンテ、青海苔和え、岩のりカリカリ和え(全6品)3.・サムゲタン(4名様の場合)・キムチポックンと冷麺(3名様の場合)こう言う変わった事が有ると、仕事も楽しくなっていいですね。00:01お知らせ男性3名でお肉24人前。お一人8人前は今までで一番多かったです。がむしゃらに食べるのではなく、色んなお肉を楽しみながら会話を楽しむ素敵なお客様でした。今日はピートロとタン塩の追加が多かったです。後、カルビをずーっと追加されるカップルのお客様もいらっしゃいました。食べ放題はライス一杯がサービスで付くようになりました。これから春の歓送迎会でもぜひ食べ放題を御利用下さい。00:01お知らせ人数変更で10人で御利用されました。お肉は全部で70人前でした。ラグビー部ではなく、学生7人は全員やせていてスラーッとしてました。90分の制限時間では、お一人10人前以上食べるのは難しいのでしょうか?今まではカルビ、若鶏が多かったですが、今日はピートロ、タン塩のリクエストが多かったです。00:01お知らせ先日の食べ放題も2人で9人前、3人で13人前、3人で12人前と物足りなかった。明日とうとう本命の予約が入った。朝高の先生5人と学生7人の計12人。ラグビー部の学生だと思われる。一人20人前ぐらいは覚悟しなければ・・・。ことは?240人前の肉が一気に出るかも!!この怖いようなわくわくするような緊張感がたまらない。00:01お知らせ同級生達が食事に来てくれた。楽しい話が尽きない木曜日は同級生が日暮里に集まる日。私も来年からは休みを木曜日に変えようと思う。00:01お知らせTVの取り付けが完全完了いたしました~。TVを見ながらランチを楽しみたい方は当店をご利用ください。夜もサッカー、野球、スケート等を観ながらお食事出来ます。DVD設置はまだですが、先々はボクシング、感流スターのライブ映像等DVDを見ながらお食事が楽しめますよ。昼から夕方は380円のクッパやオリジナルまきまき(250円~300円)を食べながら感流スターのライブDVDを楽しめます。奥が15人、入り口側が5人座れます。「焼肉食べ放題」!///////////////////////////////////////////////////////////////////////////●その他の宴会コースこの画面を御注文時に係りにお見せ下さい。プリントでも結構です。東京都北区上十条3-29-14営業時間11:30~~24:00明日28日(水)は定休日です。定休日毎月2回水曜日(祭日の場合は翌日)※12月31日~1月2日までは休ませて頂きます。学校や会社の帰りに、お母さん達のお昼の一時にお勧めのコースです。12月上旬より韓流DVDライブなどを御覧になりながら御利用できます。00:01お知らせ先日、常連の歯科技師学校の先生御一行が当店を御利用された。以前より、「今度九州から食通で有名なお客さんを連れてくる」と伺っていたが、突然の当日予約で驚いた。自慢の黒毛和牛A5は入荷待ちの品ばかりで焦りと緊張...落ち着いて有る物でベストをつくそうと覚悟した。●前菜はキムチ3品盛り、ナムル、ニンニクの辛子醤油漬け、ニンニクの甘酢漬け、ニンニクホイル焼き、焼き海苔、キムチポックン、ミョンテ、岩海苔のカリカリ和え、豆腐サラダ。帰りに食通のお客様は上機嫌で、「1週間前に有名な○○○にも行ったけれど、問題なくこちらの方が美味しい」「銀座とか他の一等地に有れば半年先まで予約でいっぱいになる程美味しい」そして細かな感想を20分程...絶賛された。以前、米沢へ行って米沢牛で一番有名な店で食べて来られたお客様から「ここで食べる米沢牛の方が美味しい」と言われた時以来の嬉しさだ。なによりも私が嬉しかったのは、うちの店に案内された先生方の面目が立ったこと。して他で行う予定だった忘年会を当店に変更。1階と2階を貸し切って12月に行う事になった。今シャトーブリアン、リブロース等厳選吟味中。00:01お知らせ1月14日(土)は19時より貸切、15日(日)は13時より16時まで貸切となります。00:01お知らせ明けましておめでとうございます。昨年は移転後の当店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。本年もサービス充実に努めますのでなにとぞよろしくお願い申し上げます。お客様の御多幸を心からお祈り申し上げます。00:01お知らせ昨日も昼は女性客ばかり。女性客が入りやすいと言う事は店にとってはとても良い事だ。店の雰囲気と言うよりか、韓国家庭料理のメニューが多い事に関係していると思う。チヂミ、チャプチェ、トッポッキ、石焼ビビンバセット、チゲ鍋セット等の店頭メニューが効果を出しているのだと思う。昨日もそうだったが、私は若いOLさんに「美味しかったです」って言われると、たちまちハイな気分になって仕事にやりがいを感じてしまう超単純な奴なのだ。00:01お知らせ今年の渓流釣りもシーズン終わりに近づいてます。後1回は釣りに行きたいな~。当店にご来店されるお客さんで渓流釣りに興味のある方は、ぜひ私に声をかけて下さい。景色の良い釣り場、いっぱい釣れる場所、意外な近場、良い温泉に近い釣り場等、何なりと質問したり情報交換したり、一緒に釣りに出かけたりしましょう!初心者でも構いません。フライフィッシングの道具ならば沢山有るので貸しますし、フライ(毛ばり)を巻きながら一杯やるのも楽しいもんです。なんと言っても渓流釣りの話で、私の仕事が楽しくなります。00:01お知らせお客さんに褒められてすごく嬉しかった事が有る。そのお客さんが米沢へ旅行して、現地で一番米沢牛の美味しい焼肉屋を聞いて食べて来たが、当店で食べる米沢牛の方が美味しかったと言ってくれた事だ。00:01お知らせ「ピュアテイ」の頃のなじみのお客さんが、当店を探してご来店される事が連日のように続いている。看護師さんと婦長さん、細川工務店の御夫婦。本日もなじみの御夫婦とチアダンスをされている美人お姉さん。「ピュアテイ」からの常連のお客さんが来てくださると嬉しいしホッとする。厨房の狭さはスナック並み。レンガの壁紙は自分で購入して貼った。丸太の壁紙も自分で購入して貼った。送料無料税込☆こちらもリアルで迷いました。水冷式遠赤外線ロースター。焼けるのに時間はかかるが、これで焼くとお肉が2ランク上に変わる。00:01お知らせ高校3年の時の担任先生が家族で食事しに来てくれた。懐かしい思い出話に笑いながらも、手を握って「頑張れよ」と何度も励ましてくれた。涙が出るほどありがたかった。明日は朝早くから店頭でお弁当を売ろう。弁当販売も昼2時半までとか決めずに売れる限り作り続けて売ろう。人生一番の危機を乗り越える為にまだまだ出来る事、頑張れる事が有るはずだ。家族全員が心の底から笑顔になれる日を目指して、俺が人の倍頑張らなければ。00:01お知らせこれから深夜にかけて店の1階に3馬力のエアコンを設置して、今まで使っていた1階のエアコンを2階の奥の個室に移す工事をする。うまく行けば明日から安心して営業に力を入れられる。エアコンの問題が解決する事を信じて、まずは40組の常連のお客さんに移転の案内ハガキを昼に送った。気に入った冷蔵庫も届いたがモーターに不備が有って、大急ぎで修理して今日は良く働いてくれた。ここまで何とかこれたのも、自分を支えてくれているみんなのおかげ。特筆したいのがジョイエスの立花さん。高田馬場に店を構える不動産屋で、古くからの知り合いだ。今回店を探すのに何日も一緒に歩き回って相当量の汗をかいてくれた。一緒に歩いた距離もざっと10kmは下らない。目的の店が現地に行って見たらあまり良くなかった時には、周辺の貸し店舗を見つけてはすぐに電話をして価格交渉までしてくれる。そんな一生懸命な人柄だから、今回の気に入った店にたどり着けたのだと思う。腕の良い中国人工事業者をよく知っていて、破格の値段で安く内装工事もする事が出来た。工事上のトラブルまですぐに駆けつけて来て解決してくれる。契約が済んだ後も何度も心配して工事に不備が無いか訪ねて来てくれた。私だけに親切なのかと思ったら、彼にかかって来る電話の内容を聞いていると、誰にも同じような仕事ぶりである。そんな彼のこれからの仕事に大きな発展が有る事を信じます。00:01お知らせガスが切断されていて当店の為に道路を掘ってガス管を探して、何とかガスを使えるようになった。排水工事も以前トイレに使われていたスペースをトイレにするべく配水管を探したけれども無い。陶器が埋まっていて汲み取りトイレだった事が判明。何とか床を掘って配水管を探したが、ひび割れていて詰まってる。2階は予算も時間も無いので、畳部屋にウッドカーペットをひいてみたものの歩くとフカフカする。6月26日から開店したがまだまだ課題が多い。2階の奥の部屋はクーラーが効かない。手前の部屋は換気扇がまだ付けられないでいる。1階のクーラーも焼肉を焼いた途端に、冷風が熱風に変わる。1階、2階とも網戸が無いので窓を開けられない。厨房が狭くて冷蔵庫が狭い。そこに物を詰め込むので整理が出来ない。冷蔵庫ももう1台必要だ。ランチタイムにランチメニューを出して営業しようと思ったが、とても追いつかないので断念してとりあえず店頭でチヂミ、ビビンバ、焼肉丼、キムチポックン、キムチチャーハン等をタイムサービスで安く出している。なじみの御客さん達に案内のハガキを送るのは、せめてパワーの有るエアコンをもうひとつ付けてからになる。00:01お知らせ中々工事が終わらず、明日20日に何とか終了します。開店にはまだ数日かかりそうです。昔、ボクシングの試合の為に一生懸命減量して、軽量をパスした途端に全てが終わったような精根使い果たしたような状態になり、試合で力が発揮出来なかったことが有りましたが、今の状態がその時に似ている気がします。工事が終わっても、食器やグラスの配置やガス、電気の点検、仕込みや実践のシュミレーション等まだまだやることが沢山あります。00:01お知らせ十条仲通り商店街(蒲田屋さんとなり)で6月16日オープン予定です。台風と戦う店長!屋根にのぼる第22回焼肉会が終了しました。焼肉いつものところ日テレ「ヒルナンデス」や「ABChanZoo」「火曜サプライズ」にも出演した、焼肉とお酒が楽しめる呑み処。放題(2400円)」やA5ランク和牛の「シャトーブリアン」、「石焼カレービビンバ」、十条でしか食べられない「まきまき」も人気。いつものところ」公式サイト食べログLine@アカウントブログの購読はこちらFacebookTwitterRSS。