干し柿できました不良中年のつぶやきII山と料理が趣味の不良中年のたわごとです。Today自遊空間、ぶらぶら歩き。Blogを見ると、11月22日に干してから、3週間です。今年は柔らかいうちに取り入れました。冷凍庫に入れて保存し、正月に食べたり、山行の行動食にします。そうそう、今年は、若いもんにも食べてもらいましょう。干し柿!!いいですね。今日の夕食>>Comment不良中年>nmzkさん奈良の山に登るようになってから、柿の本場、西吉野によって柿を買って帰り、干し柿を作るようになりました。田舎で父親がつくっていたのをなつかしく思う年になったのかも知れません。果実酒と一緒で、食べるよりも、皮をむいたのがだんだん出来上がっていくのが楽しみです。]われもこう美味しそう!!干し柿は大好きですが、硬めのコロ柿もとろっと柔らかいのもどちらも美味しいですよね。最近、暖冬だし、昔のように寒い部屋というのがないから、お漬け物でもなんでも冷蔵庫へ入れないと保たないから、冷蔵庫はいつもいっぱいになってしまいます。]不良中年>われもこうさん干し柿大好きですか?僕は、飛びぬけて好きではないのに、この季節になるとつくって、1年もかけて食べきります。今日もまた、柿を買ってしまいました。