穏やかだが爽やかさも感じなかなかよろしいです。日誌係comment0吟醸王国静岡の帝王、正雪。僕はこの23BYは愛山の純米吟醸をいただきました。愛山は2期目の仕込みで、昨年は無難にまとめた感じでしたが(それでも美味いのですが)今年はすばらしかった。ベテラン杜氏山影純悦と若い杜氏がかみ合って、乗りに乗っている蔵だと思います。スペックはラベル参照。くるこの蔵らしいイソアミルの香り。日誌係comment0岐阜の房島屋。