たぬきのぱんやさんにっきスマートフォン用の表示で見るたぬきのぱんやさんにっきおいしいこと、季節のこと、思うこと神奈川県厚木市でパン教室をしています。こどもパン教室@ぱんだぬき自己肯定感を育むこどもパン教室がライフワークです。ぱんだぬきの日常のあれこれ、料理、ピアノ、絵本の読み聞かせなどについてを飾らず書き綴りたいと思っています。散歩こんにちは、ぱんだぬきです。昨日より今日と急に寒くなりました。昨日は午後から南千住のバッハコーヒーへ。大阪のコーヒーの講習の先生の師匠のお店です。労働者の街の風情が残る街でした。その中にJ.S.バッハの顔を看板に掲げたバッハコーヒーは一歩入ると別世界の喫茶店。入り口近くにはテーブル席、奥にはカフェカウンター。お店には控えめにバロックの合奏曲が流れていてカウンターの中には店長さんがいて注文のコーヒーを次々淹れています。お願いして、カウンターに通してもらいました。物腰も柔らかで、きちんとしていてどこかの高級ホテルのバーにでも入ったような雰囲気です。夫さんと二人だったので、バッハブレンド(中深入り)とマイルドブレンド(中炒り)二階の工房で作られているケーキはチョコレートケーキとタルトタタンを選びました。お菓子も主張が強すぎず、でも洗練されたドイツ・ウイーン風のお菓子・とっても美味しかったです。カウンターに座って、後ろには大阪の講習で見てきたものと同じ焙煎機。カウンターには9個のドリッパーが並び、コーヒーを淹れる店長さんの後ろには産地も炒り具合も様々なコーヒーが並んでいます。店長さんが話しかけてくれました。私は主に子どものパン教室をしていて、コーヒーも淹れられたら大人の教室にも良いかと思って、とお話ししました。大阪の本科の学生さんにも教えに行っている、とのこと。懐かしそうに話しをしてくれました。喫茶店という仕事について、などたくさん話をしてくれました。大阪で受けてきた講習の総復習のようでした。・・・使ったその日からプロになると謳ってあるもの、と専用フィルターそしてがグアテマラ・コンボステラの豆を買ってお礼を言って帰ってきました。23:00バッハコーヒーTweet関連記事2019-11-25大阪行ってきました。こんにちは、ぱんだぬきです。ブログもお休みして大阪へ行って...2019-11-22今日から大阪こんにちは、ぱんだぬきです。今日から二泊で大阪に行くことに...2019-10-30今日はお休みこんにちは、ぱんだぬきです。今日は用事のないお休みでした。...2019-08-16うずまきスコーンを試作するこんにちは、ぱんだぬきです。こんにちは、ぱんだぬきです。パンを焼くたぬきです。はてなブログProぱんだぬきは神奈川県厚木市でパン教室をしています。その中でも、自己肯定感を育むこどもパン教室をライフワークにしています。ここでは、ぱんだぬきの日常のあれこれを飾らず書き綴りたいと思っています。こどもパン教室のブログはこちらですhttps://pandanukitchen.hatenadiary.jp/ぜひ見にいらしてくださいね。レシピ2020-01-23間の悪さも実力のうち!?いろいろ2020-01-22仕事を終えて乾杯おうちごはん2020-01-21毎日書くと決めたけど、今日は内容がありません2020-01-20バタバタの日々の合間に贅沢ランチいろいろこれまでのぱんだぬきです参加グループ育児・子育て料理ライフスタイル検索はてなブログをはじめよう!pandanukichenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。