RESERVEについてログインルクサリザーブは、2020年6月30日をもちましてサービスを終了させていただきます。これに伴い、新規会員登録およびリザーブ会員へのアップグレード登録受付は終了いたしました。ディナー<>名演出家によるプロデュース。花蝶は、銀座木挽町(新橋花街)に店を構える料亭スタイルのレストラン。料亭花月の人気芸者お蝶が1927年に独立創業した小料理屋としてスタート。戦後には東京を代表する名料亭として時代を牽引。その場所と建物と店名を引き継ぎ、2004年8月装いを新たにリスタート。旧来の趣はそのままとし、さらにそこに斬新な現代アートが融合した落ち着きある空間を演出している。季節の新鮮食材で作る和洋折衷の創作料理を、コースで満喫できる料亭スタイルのレストラン新橋演舞場にほど近い、東銀座の一角に佇む花蝶。老舗料亭の風格ある門構えをくぐり、玄関の扉を開けると、かつての趣が息づく華やかな空間が広がる。白で統一されたメインダイニングゆりの間は、最大60名まで対応可能。店内にはアンティークなバーラウンジ、料亭時代の面影残る和個室、シャンデリアが輝く洋風隠れ半個室など、部屋ごとに異なる雰囲気。花蝶のお料理は、お任せのコース仕立て。豊洲市場や熊本県天草市の提携漁場から取り寄せる鮮魚に、熊本と山梨の自社農園の野菜など、旬の新鮮素材を厳選。日本料理をベースにフレンチやイタリアンの技法を盛り込んだ創作料理を展開する。ミスマッチのような和と洋の組み合わせは、違和感なく見た目にも華やかに調和するのが花蝶のスタイル。創業当時の料亭の佇まいをそのままに、現代アートを取り入れた店内。ユーモラスなダチョウの襖絵が映える。窓の向こうの坪庭より四季折々の景色を愛でられる和個室あやめは、政財界の奥座敷とも呼び声の高いかつての花蝶の面影を色濃く残す最高ランクの部屋。嬉しい心遣いのお土産コースのメインとなる焼物には、最高級A5ランクの秋田産黒毛和牛や、赤身が多く肉本来の旨味と食感が絶妙な短角牛などを使った肉料理を用意。鉄板焼、ステーキや味噌すきなど、コースごとに異なる素材と調理法で愉しめる。ジューシーな和牛は、赤ワインとの相性が抜群だ。嬉しい心遣いがお土産の存在。ブランデーケーキがうれしいSPECIALITE真鯛の出汁茶漬けコース料理の〆で人気の逸品。熊本県天草より仕入れる新鮮な天然真鯛を、一般的なゴマだれを使わず、その本来の味わいを活かしながら醤油ベースのお茶漬けに。GOLDをお持ちの方はこちらプラン料金の確認・レストランの予約は会員登録された方のみのサービスです。30日間のトライアル期間は会費無料ですので、特別なひとときをこの機会に是非ご体験下さい。ために、ご入力いただいたメールアドレスに仮登録メールをお送りします。登録確認メールを送信ルクサ会員・facebookアカウントをお持ちの方は、下のボタンで簡単に登録できます。ルクサアカウントで登録facebookアカウントで登録ご登録のメールアドレスに確認メールをお送りしました。会員登録は完了しておりません。お届けしたメール内のURLをクリックして会員登録を続けてください。24時間以内に会員登録が完了しない場合、URLは無効になりますのでご注意ください。閉じる※仮登録メールが「迷惑メール」フォルダに振り分けられる可能性があります。受信を確認できない場合には、「迷惑メール」フォルダもご確認ください。GOLDをお持ちのお客様は、専用のお申込みページよりお申込みいただくと、年会費が無料でご利用いただけます。詳しくは、各クレジットカード会社のサイトをご覧ください。各レストランには、お店の特徴を紹介するマークがついています。レストランを選ぶ際の参考にしてください。