今日、私は18時に仕事を終えた後、急いで自宅に戻った。シャワーを浴び、いちからメイクも髪も整え直すためだ。平塚くんに会うのだから、全て抜かりなく。美しい状態に自分を仕上げておかなければ。平塚くんに、綺麗だと思ってもらいたい。彼の瞳に、少しでも魅力的に映りたい。そんな風に願いながら身支度をす...「絶対に許せない...」大好きな男が二股されていた。彼を救うため、整形美女がとった行動とは私は恵美が作ってくれたグループLINEで、平塚くんの連絡先を知っていることを思い出した。おしゃべりに夢中になっている皆に隠れ、私はテーブルの下でひとり黙々とスマホをタップした。勢いのまま、怖気付く心を振り切って送信ボタンを押す。断られるかもしれない。無視され...遊び慣れた男から一夜の誘い。「抱かれてもいい」と女に思わせた、彼の一言とは新しい朝を、私はまるで生まれ変わったかのような気持ちで迎えた。男に求められ、男の隣で目覚める朝というのは、こんなにも満たされた感情に包まれるものだったのか。六本木にある高層マンションの一室。柔らかな朝の光の中、未だ寝息を立てる俊介の横顔を眺めながら、私は甘美に匂い立つシーツの波間で、再び余韻に浸ることにした。昨夜『マデュロ』で落ち合うや否や、俊介は私をべた褒めした。数回の呼び出し音が妙に大きく聞こえたのは、後ろめたさのせいだろうか。私は今、花音に嘘をついて彼に電話をかけている。これは、彼の用件を確かめるためだ。やって自分を誤魔化しながら喧騒の中を歩いていると、耳元で弾んだ声がした。電話の向こうで、俊介の笑顔が見える。さっき彼は仕事に戻ると話していたはずだが、その声は明るく...想定外妊娠:「父親は、あなたよ」。待ち合わせに指定された『マデュロ』に私が着いたのは、日付が変わろうとする頃だった。あのメッセージを送ってから彼はずっとカウンターにへばりついて私を待っていたらしい。そんなこと、今まで一度もなかったくせに。「千華、忙しそうだね。「あなたほどじゃないけど、忙しいわよ。ショーンの問いかけに目一杯の嫌味を込めて返事をする。「ドライマ...35歳のヤバい女:年下バブル、発生。理恵子は、憎き元カレ・新太郎に対する後輩の麻美の高評価に、衝撃を隠せなかった。麻美は普段はどちらかと言うとハッキリした物言いで男性とも対等に会話をするタイプの女で、クネクネと男に媚びるような所謂“ゆるふわ系”では決してない。今目の前にいる彼女は、なぜか妙に高い声を出し、唇をアヒル口のように尖らせて急に“可愛い女”を気...35歳のヤバい女:「チヤホヤされても、実は全然モテてない」独身美女の胸に刺さる、毒舌...「私...純也くんが既婚者だなんて知らなかったし、全く気づきませんでした...。グランドハイアット東京の『マデュロ』に移動した途端、麻美は崩れ落ちるようにうなだれた。キャリアもハイスペ夫も手に入れた美女の、波乱...今や、ハイスペックといえば男性とは限らず、女性も活躍する時代だ。“1,000万の女”たち。全給与所得者(女性)のうち、年収1,000万を超えるのはたった0.9%と言われている。「慶介まで、あんなダサい女と結婚するなんて...。それに、あの学歴とキャリアじゃ生まれてくる子供だって、慶應に入れないかもしれないのよ?それで良いのかしら。した思いを吐き出したくて、留美を『マデュロ』に連れ出した。「女子大出身なんだから、MARCH出身の男の人で充分じゃない。こっちの畑を荒らさないで欲しいわ。お蔭で釣り合う男の人がどんどんいなくなっちゃう。東京のホテルバーで週末のL.O.が26:00までいくのはここだけで、夜遊びの街、六本木にあるホテルの気合いを感じるもの。景気が悪くてもまあ普通、ちょっとでも景気がよくなると祭りのような盛り上がりをみせる絶好調バーである。いえ内装はシックで温かみがあるので、品よくギラつける。客層はカップルも多いが、仕事帰り、飲み会帰りらしき同性グループも多数。落ち着きがありつつ、何か起こりそうな予感も漂う店。「カウンターでスタッフと語らいつつ楽しめ、また生演奏もあるので退屈しません」...まずは「シャンパン」、からの「オーパス」が黙っていても出てくる。定期的に開催される港区のパーティで知り合ったおじさんに呼び出された。東京』の『マデュロ』。他の人とも、今年だけでもう30回以上は行っている。このおじさんは、隙あらばちゃっかり口説いてこようとするが、害はない、いい人だ。『マデュロ』への行き方に戸惑うビギナーは多い。“非日常的空間”という表現が相応しい『マデュロ』。ラグジュアリーホテルならではの優雅で重厚感のあるバーは、食後のみならず、ディナー前に訪れて心をオンからオフモードに切り替えるのにもうってつけだ。強烈なピートの香りを放つ個性豊かなスコッチウイスキーをゆっくりと味わう姿は、照明を落としたアンバーな空間によく似合っていた。東京にある『MADURO』。スペイン語で「成熟」という意味の、大人にぴったりのバーである。ラグジュアリーな場に負けず劣らずのギラギラしたオーラで、一目で独身だろうと予想がついた。大人になり、ある程度の経済力を手にすると、遊び方の流儀が問われるようになる。酸いも甘いも経験し、東京で遊び尽くした港区民たちの、次なる遊び方。彼らの最新事情を、飲食店経営者であり港区おじさんジュニアと呼ばれる剛(32歳)が探っていく。僕が提案したのは、『マデュロ』。...コレでダメなら一生脈ナシ!女心を掴む六本木最強のデートコースを発表!今夜の二軒目選びは重要だ。いつもの街場のバーではなく、ラグジュアリーホテルのバーへと彼女の手を引こう。向かい合って座るのではなく、ここは必ず横並びで。さりげなく彼女と指を絡ませ合い、上質な喧騒の中で互いの耳元で会話を交わせば、自ずと距離が縮まっていくはず。ここ『マデュロ』は揺れるガスランプの明かりのなか海外アーティストの生演奏が流れる艶やかなバー。ここで軽やかなお酒を楽しめばもうゴールは目前だ。医者を好み、医者と付き合い、結婚することを目指す。そんな女性たちを、通称「ドクターラバー」と言う。日系証券会社の一般職として働く野々村かすみ(28)も、そのひとり。医者とドクターラバーたちの恋模様は、一筋縄ではいかないようだ。慈恵医大出身のドクター2人とお食事会をしたかすみと、同期の...東京・ホテルストーリー:30歳目前。東京の女には、ホテルの数だけ物語がある。「ホテル」という優雅な別世界での、非日常的な体験。それは、時に甘く、時にほろ苦く、女の人生を彩っていく。そんな上質な大人の空間に魅了され続けた、ひとりの女性がいた。彼女の名は、皐月(さつき)。これは、東京の名だたるホテルを舞台に、1人の女の人生をリアルに描いたストーリー。埼玉出身のごく普通の女子大生だった皐月は、社会人になり東京生活...「やりたいことがあるなら出資しようか?」港区女子を惑わす、甘い誘い。誰かにそばに居てほしい。女は、その瞬間に寄り添ってくれる男を選んでしまうものだ。スマホで“逢いたい”の4文字を送信した後、1分と間を空けずに倉田からメッセージが届いたその時に、もう香奈の心は決まっていた。倉田は、香奈に嘘をついていた男だ。彼は妻子があり、しかも妻は現在、第二子を妊娠している。離婚を匂わす発言を何度も繰り返していたにもかかわらず、...高学歴って、女の人生に必要ですか?男の愛を利用して生きる、港区女子の主張29歳になった香奈は、パッと見ただけで上質とわかるスーツに身を包んだ40代の男と、グランドハイアット東京にあるバー『マデュロ』にいた。「妻との離婚だけど...もう少しだけ、待っていて欲しい。男は申し訳なさそうに、しかし落ち着いた口調でそう言い、香奈の様子を静かに窺う。香奈は、目の前のカクテルに視線を置いたまま彼の言葉を聞き、数秒ののち、潤んだ瞳をゆっくりと、男に向けた。香奈は今、隣に座...選ばれし者のみ味わえる、グラマラスな世界。ラウンジ』で飲むことも暫しあった。翔太の友人と飲む時は、西麻布が多い。行く先々で、シャンパンを開ける音を何度聞いただろうか...電車の駅もなく、一見薄暗い雰囲気の西麻布だが、一歩店に入れば艶やかに光り輝いている異様な世界。外の暗さと店内の煌々と光るネオンのギャップに幾度も目が眩んだ。女医が最強すぎた...慶應義塾大学内には、他大学からは決して窺い知れない“格差”がある。それは、大学入学に至るまで、どのような経路を辿ってきたかという格差だ。比率的には、大学受験を経て入学した「外部生」が圧倒的に多いが、貴族的な小学校といわれる「幼稚舎」から、中学は男子校の「普通部」と共学の「中等部」、「SFC」がある。“非日常的空間”という表現が相応しい『マデュロ』。ラグジュアリーホテルならではの優雅で重厚感のあるバーは、食後のみならず、ディナー前に訪れて心をオンからオフモードに切り替えるのにもうってつけだ。K「高確率でいい出会いがあって、会話を楽しめます。この前は話しかけられた人と奇遇な共通点があり、盛り上がってクリスタルのボトルを開けてもらっちゃいました。精神的、また経済的にも豊かになる40代。血気盛んな40代はまだまだ多く、その余裕ある姿に憧れ、その男性が未婚か既婚かに関わらず、恋に落ちる女性もまた数多い。憧れのまま恋に落ち結ばれるときもあれば、40代というその年齢の実態を知り、その魅力は幻想だと考える女性もいる。「40代からの魅力」は真実なのか幻想なのか?前回は、年上の男が自分だけに見せる弱みにほだされ...東京ルールブック:知らないと損する東京ルール。23歳東京組と上京組で抑えておくべきル...東京の女子大生は忙しい。プロ女子大生という言葉があるように、学生時代から経営者・芸能人との飲み会を夜な夜なこなしてきた。23歳で、既にテレビ局・代理店との飲み会に興味を失っている人も多い。23歳で、勝ち組と負け組を分ける大きな別れ道が実はある。“女子大生”という冠が外れた時、次にどんな強力なカードを手に入れられるのか。それが次のステージへ駒を進める際の大事なポイントとなる。昔はブランド物が大好きで、時計もギラギラした物を着けていましたが最近は全くそうゆうのに興味がなく、もっぱらカジュアル派。太めバングルが好きで、こちらはノーブランドだけどかなりの使用頻度。デートの時は分かりやすいブランド物の時計はしないようにしてる。ジェルネイル特有の人工感が苦手になってしまい、最近はセルフネイルかノーネイル。これが口説けるバー9選スペイン語で“成熟した”という意の店名に相応しい要素が集まる。ガス燈の炎は、女性の表情を美しく映し、海外アーティストによる生演奏は、耳元で話さなくては聞こえないほどにぎやかだ。シガーは、女性向けの風味のものも充実する。「コイーバマデュロ5セクレトス」をふたりで1本オーダーし、シガーデビューさせてあげてはいかがだろうか?...初心者でもわかるテキーラ解説。テキーラ・マエストロの堀口美奈がお届け致します。不二子曰く、二十歳の誕生月に自身の母親に勧められて「テキーラ・ソムリエ講座」を受けに行ったのだそうだ。そんな発想もなければ、そんな粋な母親も持ち合わせていない私は、なんだか変な焦りのようなものを覚えた記憶がある。不二子は自信満々である。『マデュロ』でシェイカーを振る田中理沙さんが初めて同店を訪れたのは21歳のとき。バーテンダーになりたいと思い始めたころで、ホテルのバーを覗きにいった。「まるで外国のようだと衝撃を受けました。ムーディな照明のなかでジャズの生演奏が流れ、日常とはガラリと違う場所。結婚後、子どもを持たない生活を選んだ太一と愛子。結婚前と同様に時間とお金を自由に使い、お互いを尊重し干渉しない暮らしに満足している2人。夫・太一の浮気に勘づいた愛子は、6年振りに偶然再会した昔の恋人・寛に会うことを決意した。レストランで寛と過ごしている内に、愛子はこのまま寛と一夜を共にしたい欲望にかられた...。男性に連れてこられて嬉しいバーというイメージの強い『マデュロ』だが、実は女子会に最適なプランも。ドリンクは、シグネチャーカクテルのモヒートをはじめ、50種類以上あるドリンクセレクションから90分制でお好きなだけ。フードは、6つのタパスから始まり、サラダ、メイン、デザートまで、どの皿も驚きの秀逸さ。完全予約制で1日4組限定、1組4名までというのにも納得のバリュープランだ。東京に住んでいる女性のライフスタイルを細かく分類して、消費行動や収入、嗜好などに基づき「●●女子」とカテゴライズした特集を見かけるたびに、そうじゃないのに・・・と歯がゆい気持ちになります。実際の東京の女性の生態系はもっと華麗な進化を遂げているのです。女性の趣味趣向は、居を構えたエリアに如実に現れ、よく行くレストラン、出没場所で形成、強化されていきます。東京のホテルバーで週末の営業がAM2:00までいくのはここだけで、夜遊びの街、六本木にあるホテルの気合いを感じるもの。景気が悪くてもまあ普通、ちょっとでも景気がよくなると祭りのような盛り上がりをみせる絶好調バーである。いえ内装はシックで温かみがあるので、品よくギラつける。客層はカップルも多いが、仕事帰り、飲み会帰りらしき同性グループも多数。口説けるホテルのバー6選ホテルのバーに求めるものは何だろうか。眼下の眺望が与えてくれる浮遊感か、あるいはクローズドな空間がもたらす親密な雰囲気か。気分で、そして共に過ごす相手で、その答えはさまざまだろう。後者を選びたい夜は、ここ『MADURO』を訪れたらいい。長いアプローチの先にある大きな扉の奥には、外の世界とは別の時間がゆったりと流れている。カウンターを彩るのは温かな光を放つガスランプの炎。「百貨店のブランドや店舗を持つ強みを活かしたEC事業は、既存の延長線上の考えでは生まれません。システム導入のプロジェクトはトップダウンで進めていくのが効率的で、何かあった際にクライアントの社長に直接進言できる関係性を築くことが何より重要だ。と私という関係性は十分築けたのではないかと思う。東京の『MADURO』に足を踏み入れれば、その概念は覆されるだろう。Yで活躍するアメリカンチャイニーズのトニーチー氏がデザイン。時には艶かしさを、時にはノスタルジーを感じさせ、揺らめくガスランプとキャンドルの炎が、非日常の世界へと陶酔させる。悟が3人のグループラインを作った数日後、直弥から個別にLINEが届き、その後お互い忙しい合間を縫って、3回ほど2人で食事に出かけた。直弥が自分を誘ってくることが不思議でならなかったが、いつも爽やかな笑顔で迎えてくれた。初対面の時から、その屈託のない感じが、どこか正樹を彷彿とさせるので、その笑顔に少しだけ切ない気持ちになる。直弥は2回目の食事で敬語を完全にやめた。同じ東京タワーでも見る角度によってこんなに違うものか、と驚かされる。TOKYO”にふさわしい夜景が楽しめる。同じ東京タワーでも見る角度によってこんなに違うものか、と驚かされる。TOKYO’にふさわしい夜景が楽しめる。同じ東京タワーでも見る角度によってこんなに違うものか、と驚かされる。TOKYO’にふさわしい夜景が楽しめる。同じ東京タワーでも、見る角度によってこんなに違うものか、と驚かされる。TOKYO’にふさわしい夜景が楽しめる。雰囲気を盛り上げてくれるのが、ゆったりと語らえるペアシート。ここから望む東京タワーは、まさに唯一無二の絶景...いまどきボウリングはバーも併設!恋にストライクな大人デートはいかが?やはりボウリングで疲れてしまったというならばそのままエレベーターで33階へ上がってしまうのはいかがだろうか?そこには、バー『スカイラウンジステラガーデン』があり、平行目線で東京タワーの全景を眺めることができる。狙い目の特等席は、奥の角に面した2席。新しいお洒落な店はいくらでもあるけれど、東京タワーを絶好のロケーションで眺められる店には特別な刺激と情緒がある。...恋愛成就率90%を誇るホテルレストランの極上夜景席トップ3見慣れた東京タワーも、ここまで近いと圧巻の大迫力である。ホテルは東京タワーの真隣に建ち、バー『スカイラウンジステラガーデン』は33階なので平行目線でタワーの全景を眺めることができる。狙い目の特等席は、奥の角に面した2席。新しいお洒落な店はいくらでもあるけれど、東京タワーを絶好のロケーションで眺められる店には特別な刺激と情緒がある。...高級ホテルはバーからはじめよう。東京タワーと大都会・東京の摩天楼を見渡す天空のバー。バーテンダーが薦めるモヒートは、スタンダードタイプに加え、マンゴーなどフレッシュフルーツを使ったオリジナルも充実している。夕方5時からオープンするこのラウンジから見える風景はまるで映画のよう。太陽が沈んだ後の余韻を楽しむマジック・アワーのオープニングに始まり、徐々に深みを増してゆく夜の闇。すると目前でパッと灯るは、東京タワーと大都会・東京の摩天楼。芝公園の中央に位置し、周囲に高層ビルが何ひとつない天空のバーだからこその、劇場空間が広がるのだ。泉さんとのデートの後、濱野舞から電話があり、僕は彼女のいる麻布十番へと向かっていた。濱野とは、学生の頃インターン先で出会い、3ヶ月だけ付き合った仲だ。起業に向けて熱中し始めた僕は、忙しい日々に追われ、徐々にすれ違いが多くなり、結局友人関係に戻った。「呼び出しておいて...。何?もう結構飲んでんの?」...エリート男を手に入れるためには、手段を選ばない?策に溺れた女が迎えた、無残な結末そんなことをすっかり忘れていた4ヶ月前のある日。仲の良かった友人の誕生日会をしようと、5人でグランドハイアットの一室を借りて、ちょっとしたパーティーをしていた。朝方、眠れなかった私は、朝食までに少し散歩をしようと、けやき坂を歩いていた。そこで偶然、亮介さんが六本木のマンションから、ジョギングウェアを着て出て来たのを目撃した。ーあれは間違いなく亮介さんだ。日本に帰ってたんだ...。その上六本木に住んでるなんて。麻布十番の住宅街に潜む一軒のBAR。扉を開けると、石壁と太い梁のある天井の静謐な空間が広がる。こちらでは、フレッシュフルーツのカクテルをはじめ、コニャック、アルマニャックなどのフルーツを使った蒸留酒を楽しめる。オールド・ヴィンテージのコレクションも充実。心落ち着く空気に心癒される。浩介からプロポーズを受けた数日後、追い討ちをかけるようにFacebookのタイムラインに啓一の結婚式の様子があがってきた。相手は、関西の財閥系企業の娘。―なんで、こんなタイミングで。自分の下に戻ってくるかもしれない。いう淡い期待が完全に消し去られたことに意気消沈せずにはいられなかった。環境はいつしか人をも変えてしまう。麻布十番の住宅街に潜む一軒家の扉を開けると、石壁と太い梁のある天井が目に入る。フレッシュフルーツのカクテルも見逃せないが、コニャック、アルマニャック、マールなど、フルーツを使った蒸留酒、それもオールド・ヴィンテージのコレクションも目を見張るものがある。「食事の後に飲む一杯こそ、最も大切にしたい」という。麻布十番さあ、夜風に身を任せつつ、次へ行こう。教会を過ぎて角を曲がり、ポツンと明かりが灯る扉の前へ。ラ・ユロット』である。「うんまい魚、食べさせます」の一言を追求して数十年。麻布十番で美味しい魚を食べたいならココ。ふぐや各種魚介など、産地直送の魚を取り揃える。日本酒も充実しており、日本人であることにホッと胸をなで下ろす。富ちゃん』に迷わず向かうのだとか。お店がお薦めしてくれるお刺身や煮付けを堪能したら、「のどぐろの土鍋炊き込みご飯」で〆るのが定番コース。富ちゃん俗に“秋味”と呼ばれるように、鮭の旬は、産卵のために河川を溯る秋と言われているが、鮭の本当の旬は初夏――。言い切るのは、魚料理一筋30年のキャリアを持つ『富ちゃん』のご主人・末富宏氏だ。腹に卵や白子を持つ秋鮭と違い、この時期に採れる通称・時しらずは、まさにこれから卵を持つべく栄養を貯えている真っ最中の鮭。それだけに脂も十分にのって旨い!というわけだ。東京シンデレラ:東京で素晴らしい女性になるから。素敵なカバンと、靴をください「今度ね、彼の撮影があるから一緒にパリに行くの。一応、アシスタントってことで。真理亜の生活が派手になった背景に、リュウジさんの存在が大きいことは明らかだった。芸能人や編集長クラスでしか呼ばれないハイブランドのオープニングパーティーに、連日『かんだ』や『しのはら』での食事。写真には必ず、そこの有名シェフやオーナーが写っている。その隣に、著名人がいることも多かった。「彩乃ちゃんはね、アパレル...港区遊び方委員会:女には2つの顔がある。大人になり、ある程度の経済力を手にすると、遊び方の流儀が問われるようになる。酸いも甘いも経験し、東京で遊び尽くした港区民たちの、次なる遊び方。彼らの最新事情を、飲食店経営者であり港区おじさんジュニアと呼ばれる剛(32歳)が探っていく。前回は週末の新たな過ごし方を知った剛。仕事上、レストランのディレクションも行うことがある高志は視察と称し、自分の糧にもなる食への出費は惜しまなかった。「これぞ私に相応しい、求めていた生活水準だと思いました。高志と結婚することで、私はようやく中途半端な立ち位置から抜け出せると。生まれてからずっと抱えていたコンプレックスから抜け出すため、涼子は高志と結婚すると自分の中で固く誓った。仕事が忙しく、不規則な生活を強いられていた...男たちは、三度選ぶ:振れ幅大きいレストランチョイスで、女心を鷲掴みしろ!世間一般的には、三度のデートが男女が深い仲になるための試金石とされている。三度のデートとは、すなわち2人で三度レストランに行くこと。一度目はお互いを知るために、二度目はもう一歩踏み込んだ関係になるために。三度目のデートで恋人になるか否か。その判断材料として非常に大きな役割を担うのが、店選びのセンス。男たちは意中の相手を落とすには、三度、店を選ばなけれならない。バツイチ組にはモテ・フィーバー?男女ともに人生を謳歌する38歳38歳の女性は強い。様々な経験を経て、パワーを蓄えてバージョンアップして帰ってきた。マリオがスーパーマリオになって市場に帰ってきたのだ。20代の頃と比べると財力もあり、行きたいお店は自分で行けるようになる。男性に頼らなくても生きていける力強さが加わり、もはや圧倒される位だ。35歳で一度トーンダウンしたはずなのに、再び“女”を取り戻してくる。9cmのピンヒールを履き、ドレスアップしてレストラン...新米の季節!炊きたて土鍋ご飯が美味しい和食店6選お米とは、我々日本人にとって単に“主食”というだけの存在ではなく、日本人が日本人としてあるためのアイデンティティ、魂の拠り所といってもいいだろう。時はまさに新米の季節。その真髄を味わいに、米に関しては一家言を持つ料理人『かんだ』の神田裕行氏に話を聞いた。「新米の季節になると、コースの〆は土鍋で炊く、炊きたての白飯と梅干し。これがウチの定番です。米そのものの旨みをストレートに味わってもらいたいからね」...港区仮氏事情:彼氏がいても保険が必要。「晃は将来更に稼ぐ可能性がある。有香の話によると、優秀な晃は来年アメリカのニューヨーク本社に転勤する話も来ているという。Grill』や『レフェルヴェソンス』など有香のツボを心得ているところも好条件の一つだとか。「そして何より晃の方が...美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介!『かんだ』の穴子ずし。瀬戸内育ちのせいか、体内穴子濃度は相当高い。よって、どうしても穴子には辛口になってしまいがちだが、神田さんの穴子ずしは別格。お寿司屋さんのそれとは別物である。小ぶりで身が厚すぎず、柔らかすぎず、旨みが際立っている。ご飯を包み込んだ姿も愛おしい。すだちをチュッと搾ると、エレガントで清楚、都会的なひと品となる。握りがのっている器は、神田さんのお友達の作品。この器も「旨さ」に力を貸している。「はまぐり」を食べなきゃ、春は始まらない!こちらははまぐりを出汁とした贅沢しゃぶしゃぶ。水ぬるむ春はまた、海藻の季節でもあり。朝廷への献上品や神饌として珍重され、給与としても用いられていたほどだとか。干したり塩蔵したりと、年間を通して口にすることができる若布だが、旬はまさに今。海面を輝かせる海から水揚げされる“生若布”を食べられるのは、3〜4月のこの時期を置いて他にな...かんだ水ぬるむ春はまた、海藻の季節。朝廷への献上品や神饌として珍重され、給与としても用いられていたほどだとか。干したり塩蔵したりと、年間を通して口にすることができる若布だが、旬はまさに今。海面を輝かせる海から水揚げされる“生若布”を食べられるのは、3〜4月のこの時期を置いて他にない。その天然若布ならではの風味と食感を存分に堪能さ...かんだ今から2000年以上も昔、中国大陸から伝来した稲作文化。神話の世界では、天孫降臨の際、天照大御神が三大神勅のひとつとして稲穂を授けられたとされている。米とは、我々日本人にとって単に“主食”というだけの存在ではなく、日本人が日本人としてあるためのアイデンティティ、魂の拠り所といってもいいだろう。時はまさに新米の季節。その真髄を味わいに、米に関しては一家言を持つ料理人『かんだ』の神田裕行氏の元を訪れた。...さらなる本気の接待にこの店を名店がひしめく六本木界隈でもひとつ抜けた存在感を放つ割烹料理店『かんだ』。ウィットに富んだ皿が渡仏して和食店を経営していた時代に培われたものなら、正統派の技は徳島の名料亭『青柳』での修業、『basara』総料理長時代の経験によるもの。この店は、その華々しい経歴の集大成と呼べるものだろう。料理はおまかせコースのみ。イタリアン東京カレンダーが自信をもっておすすめする、麻布十番(東京メトロ)駅付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。