布袋野に山奥にある呑滝を見に行ってきた。荒れ放題でとても撮影できる状況ではなかった。水量が不足していること、幾度かのゲリラ豪雨によるものだろうか雑木が川にまたがっている。山道にコンクリートが打ってある・・・どこまで登ったら写せる景色になるのだろうかと随分登ったがどこにもなかった。帰り道、気持ち良さそうに風に揺られるコスモスがきれいだった。呑滝はがっかりだったけど、コスモス撮影できたことでいいこととしよう。さばを2枚もアップしてくどいですね。したらこのピンクのお腹を綺麗に写せるのでしょう。久美浜産の一本釣りの鯖です。近所の人が沢山鯖と鯵を釣って着ました。“こんなに活きた鯖は当店にしかないぞ!”と思いながら写す。三枚に下ろし、塩をして6時間後に酢に浸し、一晩寝かせて完成です。赤みもあり、レア?です。この状態が一番美味しい!もちろん店にも出しました。あった酢鯖もかんばいでした。ありがとうございます。数日後お客様が、ここの酢鯖は美味しい、よそではこんなに美味しい酢鯖は食べられない!うふふふふ・・・・だって久美浜産のとれとれだもの、美味しいのは当然のことです。対して1件のコメントがあります。PMこんばんは>布袋野に山奥にある呑滝を見に行ってきた。私はまだ行ったことがありません。>すぐに三枚に下ろし、塩をして6時間後に酢に浸し、一晩寝かせて完成です。赤みもあり、レア?です。この状態が一番美味しい!もちろん店にも出しました。あった酢鯖もかんばいでした。ありがとうございます。酢鯖、今回はタイミングが合わず残念。(^^;食いそびれた酢鯖は特に美味しいそう。PMおやじさん、コメントありがとうございます。呑滝は以前はいっぱい水をたたえエネルギーがみなぎっていましたが、今は見る影ありません。鯖が入荷したら酢鯖にします。PM高知でうまい鯖の刺身を食べてきました。AM伯爵様、コメントありがとうございます。鯖のお刺身は鮮度が命ですね。はまちより美味しいです。鯖は大好きなお魚です近かったら飛んで行っています。PMcotton母さん、コメントありがとうございます。荒れ果ててがっかりでしたが、コスモスがそれを晴らしてくれました。コスモスは秋の代名詞のような花ですね。一本釣りの鯖、PCの中から紀州までワープしたいです。PMねしゃかさん、コメントありがとうございます。コスモスは落ち込んだ私の心を慰めてくれました。鯖は折角の一本釣りの獲れたてだったので酢鯖にしました。PMこんばんは本当にコスモスが気持ちよさそうです。PMまつださん、コメントありがとうございます。コスモスが呑滝撮影できなかったことを消し去ってくれました。