...大さじ1*小麦粉は上新粉や白玉粉を混ぜたものを使用してもよい。*味付けはみそやごまだれを使用してもおいしく出来上がります。作り方(直径5cmのもの12個分)(1)ごはんをつぶす。(2)ごはんに小麦粉を加えて、手でこねる。まとめやすい程度に水を加える。(3)おおまかに手でちぎって12等分にし、まるめて少し平たくする。(4)沸騰した湯に落とし、くっつかないようにかき混ぜる。(5)浮き上がってきたらざるにとる。(6)鍋に水130ccとみりん、しょう油を入れてその中に(4)を入れる。(7)水で溶いたかたくり粉でとろみをつけ、ゆずをのせて出来上がりです。ワンポイントアドバイスあまったごはんを再利用して、食の単なる栄養補給ではなく、食感や素材の変化を楽しむことができるメニューです。たれの味付けを変化させると、違う風味を味わえます。プロジェクトホームページをより良いサイトにするために、皆さまのご意見・ご感想をお聞かせください。この欄からのご意見・ご感想には返信できませんのでご了承ください。役に立たなかったご意見・ご感想等がございましたら下記をご入力し送信ください。RESERVED.スマートフォン用ページで見る。