WATER海外セレブにも人気、ミネラル豊富なインド産ココナッツウォーター。厳選した高品質のココナッツを本場インドから輸入し、国内のマーケットへ提供します。VEGETABLESアーユルヴェーダの国インドで生まれた新鮮な野菜を輸入し、日本市場に安定供給しています。ドラムスティックやカレーリーフなど日本の気候では育ちにくい希少な野菜も取り扱っています。日本とインドの関係は古くは仏教の伝播にまで遡りますが、貿易関係としてはまず明治時代に産業の近代化を進める日本にインドから多くの綿花が輸入されたことに始まり、戦後には日本の高度成長期の土台となる鉄鋼業に対しインドの鉄鉱石が重要な資源として活用されました。今日2014年には共同声明として「日印特別戦略的グローバル・パートナーシップのための東京宣言」が出され、両国間の貿易額もさらに拡大していくことも期待されています。プレミアムな商品を適正価格で提供アーユルヴェーダの本場であるインドには健康志向の高いベジタリアンが多く、日本ではほとんど目にすることにない、アムラなどの栄養価の高いスーパーフードが数多く生産され消費されています。INCは現地で調査し高品質のものだけをダイレクト便にて鮮度そのままで輸入、高品質な商品をお求めやすい価格で提供しています。アーユルヴェーダのスーパーフードアムラ専用ページ取扱商品スーパーフード部門インドでは広大な農地ではるか昔から様々な農産物が作られています。恵まれた気候条件から強い野菜が多く、スーパーフードと呼ばれているものも多くはインドで生まれ、世界で消費されています。アマランサスグルテンフリーな食事に最適な食品です。タンパク質、必須アミノ酸、食物繊維など様々な有効成分が多く含まれており、ダイエット食品としても話題のアマランサスです。モリンガパウダー100種類以上の健康成分を含み、世界でも話題のスーパーフードモリンガ。多くはインドで生産されており、様々な健康食品やサプリメントに加工されています。アムラエキスアンチエイジング含め女性の美容に必要な成分が豊富に含まれています。ビタミンCやポリフェノールは大量。アムラのORACバリューは26万以上と桁外れの抗酸化力をしめすスーパーフードです。ココナッツオイル低カロリーでダイエットに最適と日本でも人気のココナッツオイルです。燃えやすい飽和脂肪酸が主な成分となり、コレステロール抑制効果などが有名です。提供時期:通年インド産のマンゴーです。品種はバンガンパリ、ケサー、アルフォンソ、マリカ、チョウサ、ラングラ。それぞれ個別の特徴を持ちますが、全体的に糖度が高く、貴賓高い香りで世界一のマンゴーとして知られています。日本でもよく食卓に並ぶオクラはインドではとても人気で良く様々な料理に利用されます。日本で見るオクラよりも少し大きく固さもしっかりしています。栄養価としても、脂質やコレステロールが低く、ビタミンCや食物繊維も豊富なため、ベジタリアンが多いインドでは大人気の食品です。インド産グリーンピース提供時期:通年インド産のグリンピースです。味がしっかりしてエグみも少なくすっきり食べやすい味です。炙るだけでも美味しいですし、カレーに加えても美味しさが引き立ちます。提供時期:通年スーパーフードとしても有名なインド産のモリンガの実です。日本ではあまり聞き馴染みのない長く細身の野菜ですが、インドではとても有名で知らない人はいないくらい当たり前に商店に並んでいます。利用方法ですが、インド南部で有名なサンバールというレンコンを使った料理があります。そのサンバールにこのモリンガの実も使われています。ぶつ切りして入れることでインドで有名なサンバールは完成します。モリンガの実は抗菌性が強く、喉や胸や皮膚などを様々な感染から守る上でも積極的に食べれられています。スープに入れても効果的です。インドではドラムスティックと呼ばれています。インド産カレーリーフ提供時期:通年インド産のカレーリーフの生葉です。乾燥カレーリーフは日本でもスパイスとしてよく売られていますが、生葉はあまり見ることはないと思います。インドではとても人気でインド料理には欠かせないハーブの一つです。他の食材を炒める前にこの葉を油で軽く炒めると、品の良いアロマの香りが広がり、香ばしい料理に仕上がります。抗酸化作用があると言われています。インド産ココナッツ提供時期:通年ココナッツは、ココナッツオイルやココナッツミルクを作る原材料として有名ですが、ココナッツミルクは、インドでもおいしい料理を作るのに必要な食材として人気です。カレーペーストや様々な調味料、野菜などが加えられ料理を引き立てます。砂糖などを加えて甘くしたココナッツミルクは、飲み物としても好まれています。インド産テンダーココナッツ提供時期:通年インド産テンダーココナッツです。ヤングココナッツ、日本ではヤシの実などとも呼ばれています。中に入っているココナッツウォーターは海外のセレブにも愛飲されており、マグネシウム、カルシウム、カリウム、ナトリウムなど飲む点滴と呼ばれるくらい豊富な栄養が含まれています。カロリーも低くダイエットにも最適です。飲み終わった跡に中に残る白く柔らかい果肉部分も食べられますがこれもとても美味しいです。インド産レッドエシャロット提供時期:通年インド産のエシャロットです。色鮮やかなインド産の赤玉ねぎはルビーオニオンとも呼ばれ、見た目も良く、強い香りと味を持ちサラダにも最適です。サンバルオニオンとしてインドでも多くの料理で利用されます。インド産アムラ提供時期:通年インド産アムラです。インディアングーズベリーとも呼ばれます。アムラは日本でも昨今のアーユルヴェーダ人気でスーパーフードとして知られ始めています。インドでもその栄養価の高さから人気のフルーツです。なんといってもビタミンCがとても多く含まれており、レモンやオレンジの数十倍とも言われています。その高い抗菌作用により胃を丈夫にし、若い肌をキープし、がん予防にも効果的という理由でもインド人にはファンが多い果実です。インド産レッドビーツ提供時期:通年インド産のビートです。ビートはテーブルビート/ビーツ/火焔菜(カエンサイ)として日本でも聞くこともありますが、ロシア料理のボルシチで使われることでも有名ですね。インド料理でもよく利用されていて、どこにでも普通に売っているカブのような赤い食材です。栄養価も高く、ビタミン・ミネラルが豊富で強い抗酸化物質が含まれています。繊維も豊富なので、便秘予防やコレステロール値を下げるのに役立つと言われ好まれています。インド産クラスター豆(グアー豆)提供時期:通年インド産のクラスタマメです。グアー豆とも呼ばれています。クラスタマメはインドでは一般的な野菜です。カレーやスープなどいろいろな料理に使われています。日本でほぼ見ることのないクラスタマメですが、インドの広い地域で栽培されインドでは知らない人はいないぐらい親しまれています。低カロリーはもちろん、血糖値やコレステロール値を抑え、高いタンパク質と食物繊維を多く含んでいますからダイエットに最適な野菜ともいえます。インド産青バナナ提供時期:通年インド産の青バナナです。日本ではバナナは黄色く甘く熟したものを食べますが、インドでは茹でたり油で揚げたり、料理に利用します。青い未熟バナナには便秘解消効果がある成分が多く含まれており、血糖値のコントロールにも効果的です。独特の触感も楽しめダイエット中の方にもオススメです。日本ではほとんど知られていませんが、インドではバナナのすべての部分を食用として利用しています。バナナの茎には食物繊維がかなり多く含まれるので腸をキレイにしてくれて、カリウムも豊富で定期的に摂取すれば胃を丈夫にすると言われ、カレーに入れたりと良く食べられています。インド産にんにく提供時期:通年インド産のにんにくです。中国産や国産と比べて香りが強いことが特徴です。スパイスを効かせる料理には他のにんにくでは香りが消えてしまいますが、インド産のにんにくならその強い香りでどんな料理も引き立たせることができます。提供時期:通年インド産のバナナの葉です。インドやその周辺国では料理の下に敷いたりや食品の包むためにかかせません。バナナの葉で蒸し焼きにすることで香り豊かな料理になります。提供時期:通年インド産のバナナの花です。インドではバナナのほぼ全ての部位を利用します。花にも健康な栄養素が多く含まれており、鉄分が豊富なので貧血予防にも有効です。お問い合わせは下記フォームまでご連絡ください。