秋冬は鍋物が美味しい季節ですね。最近では洋風や中華風のアレンジ鍋も人気ですが、飽きのこない美味しさと言えば和風鍋。具材は肉類や魚など様々でも、和風ダシベースのお鍋はやはり落ち着きます。ここではおすすめの和風鍋レシピを具材別にご紹介します。牛肉のお鍋は、肉そのものをしっかり味わいたいですね。ダシはあっさりめにしゃぶしゃぶ風にしていただくのがおすすめ。肉汁が溶け込んだ濃厚なダシはうどんや雑炊のシメで堪能して下さい。食材はシンプルに3種類だけ!ぱぱっとできるお鍋です。牛蒡の土っぽい香りと水菜のシャキシャキ感、牛の旨味と合わさって美味しいですよ。このレシピをNadiaで見る出典:シンプルな牛肉のしゃぶしゃぶです。具材はゴボウと水菜のみなので、お肉を存分に味わえます。シメはうどんがベストですが、中華麺も意外に合うのでおすすめです。出典:「牛肉の吸い物」の略語である「肉吸い」をダシにした鍋です。ダシの味つけと灰汁を出さないために肉を最初に炒めます。里芋は火が通りにくいので、あらかじめ加熱しておいて下さい。シメはTKG(玉子かけご飯)にダシをかけていただく、新しい食べ方です。嫁さんと娘たちは「すき焼き」と言ってましたが、少し薄めの作ってますので生卵不要です。このレシピをNadiaで見る出典:使う具材はすき焼きとほぼ一緒の肉豆腐鍋です。牛肉の旨みを吸った豆腐やこんにゃくなどが美味しくいただけます。豆腐を周りに並べる盛り付けはお手本にしたいですね。甘辛い醤油ベースのタレで煮込んだすき焼き風の鍋です。きのこがたっぷりヘルシーですし、数種類のきのこを入れることで食感の違いも楽しめ、旨味もたっぷりです。お好みで溶き卵にくぐらせて食べるとマイルドな味わいが楽しめます。甘辛い醤油ベースのスープは食欲をそそりますね。こちらはきのこをたっぷり入れたアレンジ鍋。味がしみた具材にきのこの旨味がプラスされ、ヘルシーなのに食べ応えもあります。少ない材料で美味しく、体も温められる鍋を作りました。このレシピをNadiaで見る出典:長さをそろえたねぎをお鍋の中央に立てて作る”スタンディングねぎ鍋”。インパクトのある個性的な見た目はSNSなどでも話題になりました。見た目だけでなく食材がネギと牛肉とすき焼きのタレと少ないのに絶品ということも方版です。ネギには身体を温める成分も豊富ですよ。Studioプリプリ食感が楽しめる牛もつ鍋です。具材のキャベツやニラは加熱するとカサが減るので、たっぷり入れて栄養面もしっかり。お酒によく合うのでおもてなしにもおすすめです。柔らかくてあっさりした豚肉はどんな具材とも相性が良く、またどんな味つけでも美味しくいただけるので、鍋の具材としては万能だと言えます。カロリーが気になる方は脂の多いバラ肉よりヘルシーなロースをおすすめします。簡単で見栄えもよくおいしいと、近年人気のお鍋です。シンプルに豚肉と白菜、スープの風味を楽しんでください。今回はロース肉を使用しましたが、ばら肉や切り落としなどでもOKです。このレシピをNadiaで見る出典:CMでもおなじみのミルフィーユ鍋は、見た目はインパクト大ですが作り方はとても簡単。白菜の旨みをより味わいたい方は、水の量を控えめに。その場合、水分が少なく焦げ付きやすいので弱火でじっくり煮込んで下さいね。野島ゆきえふわふわメレンゲ鍋の豆腐しゃぶしゃぶシンプルにお出汁だけで温めた豆腐と豚肉に、ふわふわのメレンゲをたっぷりのせたSNS映え抜群のお鍋です。このレシピをNadiaで見る出典:テレビなどで話題のメレンゲ鍋はSNS映えで女子に人気です。メレンゲをしっかり泡立てることがポイントです。メレンゲには味をつけずポン酢などでいただいても美味しくいただけます。読書(ミステリー中心、特に古典)が好きな美容・ライフスタイル系ライターです。好きなコスメは、スキンケアではメディカル系のENVIRON(エンビロン)、メイクアイテムはルナソルとディオール。WordPress.。