(撮影:杉山社長)杉山社長と糟屋さんは古くからのお友達です。お二人の会話を聞いていると、「このミカンはまずいなぁー(パクパク)」「お、こりゃうまい(パクパク)」「高く買えよ」「それは好きなだけ持っていけ」・・・と、愉快愉快。社長も気兼ねなく意見を言えて、でも糟屋さんの仕事に対する尊敬の念は忘れないから、生産者にとっても、お客様にとっても、利益のある商品が提供できるのでしょうね。なくてはならないものこれ、何か知ってる?「ビク」と呼んでます。ミカンを収穫する時にこれを肩から下げて切ったミカンをこの中に入れます。昔は竹(だと思います)で出来たものを使っていましたが、今は軽いビニール?(プラスチック?)製になりました。選果(せんか)機です。ミカンを収穫して、そのまま出荷するわけにはいきません。大きさを選別しなければなりません。その作業を「選果(せんか)」と呼びます。この作業を自動化してくれる機械です。うちはこういった選果機がないので、両親は手で選果をしています。最近は収量が少なくなったからいいけど、私が小さい頃は夜遅くまでこの作業をしていたことを覚えています。持ってきちゃいました同じ静岡市内で、車で20分ぐらいで行けるので、紅光では、直接引き取りに行ってます。この作業をこの冬は何回やるのでしょうか。おいしいみかん太陽の光をいっぱい浴びて、必要最小限の農薬のみで育てたミカンです。できることなら、皮まで食べてこの冬の健康管理にお役立てください!ミカンの木に幼い頃の思い出を重ねるふじこのレポートでした。販売ページ茶市場潜入レポート茶市場潜入レポート「日本人はやっぱりこれだねぇ~」なんて言いながらズルズルとすするお茶。5月になると静岡では至る所で新茶の若葉が美しく輝いております。そんな皆様の食卓に欠かせない緑茶が売買されている場所、それが静岡茶市場です。靜岡市は茶の産地でもありながら、古くからのお茶の集散地で、茶問屋が数多く存在する場所でもあります。茶問屋が集中している地域には「茶町」と呼ばれる地名もあるんです。静岡県内だけでなく、全国からお茶が集まってきては茶取引が行われています。そうそう、静岡の天気予報には、「遅霜予報」っていうのが必ずあるんです。これは新芽の霜の被害を防ぐための予報です。新茶の敵は「霜」なんです。そんな「茶のメッカ」静岡の茶市場に紅光杉山社長が潜入してまいりました。普段あまり見ることのない茶の取引の様子をご紹介しますね!果物の競(セリ)にはなれている社長もちょっと勝手が違ったようですよ。靜岡市北番町にあります、茶市場です。紅光からは車で3分くらい、けっこう近いです。果物の市場に行くのもこんなに早くないのに、杉山社長、頑張りました。この市場では、「荒茶」と呼ばれる製品になる直前の茶が取引されます。お茶屋さんの茶商がここから荒茶を仕入れ、最終工程の「火入れ」をして、そのお茶をブレンドして皆さんの手元に届く製品に仕上げます。杉山社長のお知りあい。畑違いの市場に行っても「誰だ?」と思われてしまうので、社長が根回ししました。静岡だけでなく、佐賀、宮崎といった全国の色々な茶産地から荒茶が送られてきます。茶葉のテイスティングです。同じ大きさの器に茶葉を一つまみ入れ、熱湯を注ぎます。スプーンで茶をすすり、その味を確かめ、茶殻の色や香り、品質をチェックします。テイスティングした茶葉の産地、値段を確認してから取引となります。農家からの希望価格が記載されていますが、その通りの値段で取引されるか、値切られるのかここでのかけひきが値決めの重要なポイントとなります。皆さんが普段飲んでいるお茶はここでどんな値段をつけられたお茶なのでしょうかね。杉山社長の感想としては、「茶市場のセリは静かだ」でした。わびさびの世界だからなのでしょうか。(意味不明)日本にイギリスを見た感じがしますね。紅茶だと、ダージリン、セイロン、アッサム・・・と茶葉による味の違いがわかるって方も多いかと思いますが、日本茶って意外に意識しませんよね。茶市場で働いている人々の舌にお茶の味がかかっているんだなぁ、と認識しました。為、明細書は発行いたしません。ご注文確認メールをもってご利用明細とさせていただきます。※システム上、ご注文時に自動配信されるメールでは送料等の反映がされず、お支払い金額の修正処理が必要な場合がございます。ご注文後、お支払いに関するご案内メールを楽天市場からお送りいたします。お支払いに関するご案内メールにて【お買い上げ金額】をご確認後、お振込お願いいたします。振込手数料はお客様負担でお願い致します。営業日ネットでのご注文は24時間受け付けております。なる場合もございます。営業カレンダーをご確認ください。9:00~16:00返品について・生鮮食品のため、当方の品違い以外のお客様の都合による返品には応じられません。商品の輸送中の事故などによる商品劣化はこの限りではありません。弊社まで電話または電子メールにてご連絡ください。(お電話による対応は営業時間内のみ対応可能です。未開封・未使用で、到着後1週間以内に電話・メールにてご連絡いただいたもののみお受けいたします。・初期不良等が発生している場合には到着後、すぐに当店までご連絡くださいませ。弊社まで電話または電子メールにてご連絡ください。・お手元に商品が残っている、もしくは写真を撮って頂いた物(状況が確認できる状態の写真のみ)対応が可能です。※お届け日指定、お届け時間指定はご利用いただけません。※他の商品との同梱はご利用いただけません。※ネコポス便と送料別の宅急便配送の商品を同時購入された場合でも、送料別の宅急便の商品の送料は無料となりません。※ただし時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。※産地直送品や一部の商品ではご利用できません。benikou@mail.wbs.ne.jp日曜・祝祭日は休日のため、発送業務はお休みです。メールでのお返事も翌営業日以降となります。