YOU」は姫路商業高校の生徒さんが開発した商品2品です。一つはかりんとうチーズケーキ「長閑(のどか)」です。通常タルト生地やスポンジ生地が台となりますが「長閑」は当社のかりんとうを土台にしています。濃厚なクリームチーズをふんだんに使用し濃厚なクリーミーさにも酸味と甘みが詰まった逸品です。一つはアップルパイ「和檎(わきん)」です。素朴なアップルパイではありますが、サクサクした生地の中からりんごの甘みと酸味がにじみ出てきます。特殊な煮詰め方でリンゴ本来の味と風味を引き出し、和の素材白餡と合わせました。いずれの商品ともに高校生ならではの新しい発想と製法で作られました。本店のみの販売で数量限定販売(長閑はお一人様1つまで、和檎は2つまで)です。