7分40秒えすひろFacebookTwitterはてブPocketFeedlyこんにちは。最近事務作業のため、ときどき文化センター内にある「協働オフィス」に足を運ぶ僕。ある日の午前中、大事な作業が終わりお腹も空いていたので、文セン前の「萩の茶屋」さんに行くことにしました。新居浜の人はよく「三世代で外食する時に迷ったらココ!」って言いますよね。あるお蕎麦屋さん「萩の茶屋」について紹介していきます。新居浜に遊びに来ているお蕎麦好きの方に読んでいただきたい記事です。最後までご覧下さい!登場人物紹介めぐり愛媛県新居浜市のご当地バーチャルレポーター。YouTubeチャンネル「新居浜BuzzTV!」では、動画で新居浜の魅力を発信しています。えすひろ新居浜BuzzSpot!管理人。「新居浜を日本で一番熱い街に!」がモットー。地元新居浜をバズらせたいという思いを込めて、市内のホットな情報を紹介していきます。週末家族でお出かけするのが好き。出身は松山なので新居浜のことはあまり詳しくない。敷島通りと昭和通りを南北に貫く道沿いにあります。北に200m敷島通りからファミマ新居浜徳常町店がある交差点を南に350m昭和通りからコインランドリーティアラがある交差点を南に800mめぐり新居浜市市民文化センターの道を挟んでお向かいです♪この日は平日のお昼時を避け、13時前にお邪魔したのですが、店内は昼休憩らしきお客さんが7割ほど残っている状態でした。「さすが人気店!」なんて思っていると、さらに13時を過ぎた辺りから夫婦やカップル、友人グループと思われるお客さんがドンドン入って来て店内は再びほぼ満席に。新居浜市内だけでなく、市外から足繁く通う方も多いみたいです。ちなみに駐車場は26台分と大変多いので、車を止められない心配は少ないかと思われます。贅沢な蕎麦を安価で楽しめる!業務用の蕎麦粉は一般的に1袋10kgもしくは22kg入りで販売されますが、萩の茶屋さんでは1袋(22kg)25,000円前後の最高級蕎麦粉を使用しています。えすこおぉ!!!・・・でもそれって凄いの?基準がよく分からないな。確かに蕎麦粉の一般的な価格って皆さん知りませんよね。ネットで調べてみると・・・そば粉(外国産)私がお薦めしたいのが外国産のそば粉で価格は1kgあたり500円位のもです。100gでは50円ほどになります。国産を売りにしなければこの品質で全く問題なく美味しい蕎麦ができます。業務用なので10kgとか22kgの単位になります。そば粉(国内産)国産で美味しいそば粉は100gあたり90円位のものです。新規開業の方に、このそば粉を紹介したらとても喜んで頂きました。100g100円を切って美味しいそば粉があるということを知らなかったようです。業務用なので10kgとか22kgの単位になります。そば粉の仕入れ値段と、出てきました。この記事によると外国産1袋(22kg)11,000円、国産1袋(22kg)19,800円が仕入れ価格の相場ということになります。萩の茶屋さんで使用する蕎麦粉はこんなにお高いのか?それは、萩の茶屋の蕎麦粉が「ただの国産」ではなく、信州八ヶ岳の契約農家で作った最高級玄そばを専用の石臼で挽いたものだからです。店内掲示でしっかり紹介されてます!このこだわりの蕎麦粉を最も美味しい状態に熟成させてから打ち、最高のダシ・器と共に提供しているのが萩の茶屋さん。最高級の素材をふんだんに使い、こだわり抜いて作った蕎麦を普通のお蕎麦屋さんと同等の値段で楽しめるんだから驚きですね!めぐり萩の茶屋さんのお蕎麦は「二八」だそうです。なんで1袋22kg?蕎麦が1袋22kgで販売されているのには「1俵の重さ」と「実・殻の割合」が関係しています。お米が1俵60kgなのに対して蕎麦は1俵45kgしかありません。これは実と殻の割合が異なるため、同じ大きさでも重さが違うからです。この1俵45kgを半分にした22kg(22.5kg)が、主な販売単位となっています。記事途中に出てきた「玄そば」は収穫されたままの(黒い)殻つきのそばの実のことを指します。ちなみにですが、蕎麦粉は一般的な販売価格となると全然値段が違います。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピングえすこ普通に買おうとすると、国産と外国産のミックスでも3万するんだ!(驚お食事レビューおすすめメニューとして紹介されていた天もりそばと天ぷらそば。真冬でも蕎麦・うどんを冷やで食べるえすひろですが、悪天候で少し肌寒く体調も優れなかったため、温かい天ぷらそばを注文することにしました。軽い歯応えでスッと喉を通っていく細麺と、ホッとするダシの風味が良いです。お蕎麦はよく「しょっぱくてダシの味しか分からない」お店もあると思うんですが、さすが萩の茶屋の蕎麦は違うなと感じました。座席に置いてある冊子の切り抜きにも書いてありましたが、ダシが蕎麦の良さを引き立てているのが鼻詰まりの僕でも分かります。えすひろ温かいお蕎麦を食べると鼻もだんだん通ってて、香りもしっかり楽しめました!海老も大きく、衣に染みたダシがこれまた良い仕事してる。駐車場:26台お問い合わせ:0897-37-0177最後に今回お店にお邪魔して、さらに記事を書くため色々調べることで、「萩の茶屋」さんをみんなが激推しする理由がよく分かった気がします。今度体調の良い時に「もりそば」も食べてみようと思うえすひろなのでした。こんな人にオススメ!こだわりの素材を使ったお蕎麦を食べたい落ち着いた雰囲気で食事したい冷えた身体を温めたい文化センター、市役所に用事がある皆さんも是非足をお運び下さい。当ブログで紹介している店舗・団体や商品およびイベント・生活に関する情報は記事投稿当時のものです。最新情報とは異なる場合がありますのでご注意ください。4.1FacebookTwitterはてブPocketFeedlyこの記事を書いた人えすひろ地域情報サイト「新居浜BuzzSpot!」管理人。愛媛県新居浜市を日本一アツい街に!がモットー。市内のお店や団体、イベントを紹介します。!グルメラーメン食べたい。コメントをキャンセルコメント名前メールアドレスサイト関連キーワードそば落ち着いた雰囲気グルメの関連記事ラーメン食べたい。串カツナイン!旬彩串カツみやびで串カツランチいただきました。濃厚&インスタ映え!こんにちは。行われるイベントについて紹介していきます。文化部・愛好会が毎年2...太鼓祭り祭りへの熱き思い!新居浜太鼓祭り関連サイト紹介!愛媛県新居浜市が誇る四国三大祭りの1つ「新居浜太鼓祭り」。担ぐのが好きな人、見るのが好きな人、写真を撮るのが好きな人、愛し方は人それぞれです...お知らせプロジェクト第三弾「東町さん」をご紹介!素敵なお名前大募集!新居浜BuzzSpot!では愛媛県新居浜市と新居浜太鼓祭り、そして市内のお店やイベントを盛り上げるため、新居浜太鼓祭りをモチーフにしたキャラ...サービスファイトエクササイズでストレス発散!誰でも格闘技エクササイズ!皆さん身体動かしてますか?この記事では2018年10月にスタートした格闘技エクササイズスクール「ファイトエクササイズ」についてまとめていきま...イベント水樹奈々さんを愛する気持ちに感動!ファン向け新居浜案内冊子!愛媛県新居浜市が誇る人気声優である水樹奈々さん。皆さんご存知ですよね。めぐり愛媛県新居浜を日本で一番アツい街にしたい新居浜っ子。Twitter新居浜にタグ付けしよう!当サイトはMachiTagと提携しています。新居浜太鼓祭り2020年10月16日あと265日です。BULLD(カフェブルド)」で素敵なランチ!6月3日提供開始!やきとり古家の気まぐれお惣菜ランチが気になるラーメン食べたい。!グルメラーメン食べたい。