くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ長野県佐久市望月の高原の風、空気、水、土を感じていただけるような、新鮮で美味しい有機野菜を食卓にお届けいたします。このブログでは、「通信くさぶえ」を公開するとともに、宅配のご注文を承っています。通信くさぶえすっきりしない天気が続いています。全国的に9月初めから、前線や台風、湿った空気の影響で、曇りや雨の日が多く、日照時間の少ない状態が続いています。9月1日以降の日照時間は、広い範囲で平年の60~70%程度となっており、降水量も平年比で200%を超えている所もあります。くさぶえ農園周辺は、まとまった雨があるものの、晴れ間もありますが、日照不足気味です。今後2週間程度は、前線や湿った空気の影響で、曇りや雨の日が多く、日照時間の少ない状態が続く見込みだそうです。2年前のこの時期に長雨で畑が田んぼのようになり、ニンジンやジャガイモが腐っていってしまったことを思い出しました。そのような事態にならないように祈りたいです。「もっと、くさぶえ野菜」の生食用のトマトはそろそろ終了です。トマトは、今年も多くのお客様から「美味しい!」とご好評をいただいております。収量が落ちてきましたので、今週くらいで、「もっと、くさぶえ野菜」の生食用のトマトは終了させていただきます。10月上旬くらいまで、出来るだけ多くのお客様に「なごり」のトマトをお届けしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。間引きとしてお届けしてきた、夏大根が大きくなってきました。高温、干ばつの影響で肌が綺麗ではないですが、皮を剥いていただければ、問題なく食べられると思います。大根の葉も柔らかくて美味しいです。最近は、生の大根葉を細かく刻んで、刻み海苔をかけて、七味唐辛子と醤油で熱いご飯とともに食べるのにハマっています。焼き魚やソテーした肉などと一緒に食べても美味しかったです。くさぶえ農園で恒例になってきた大根葉の塩もみもいかがでしょうか?かぼすの代わりにゆずポン酢で食べても美味しいです。塩もみした大根葉を刻みネギのようにして、焼いた肉や魚にのせたり、肉ジャガや煮物にのせたりしても美味しいです。栄養豊富な大根葉を是非ご活用ください。大根葉は長さ5mmくらいに細かく刻みます。1に塩をまぶし、少ししんなりするまで置いておきます。水分が出てきたら、よく絞ります。2にかぼすを絞り、ゴマかカツオブシを入れて混ぜ合わせます。お好みでしょう油で味を調えて出来上がりです。527号ブログを分かり易いように作り変えています。畑の野菜が賑やかになってきました。先週、5月29日に関東甲信地方は梅雨入りとなり、待望の雨が降りました。11日の朝はいつもとは少し違った景色が広がっていました。強い寒気が来ています。雪がまとまって降ったと思ったら、今度は約40年ぶりとなる大寒波がやって来ました。「通信くさぶえ」も通常版に戻ります。408号もうすっかり秋の気配です。このところ、朝晩めっきり冷え込むようになってきました。冬のハウスの準備を進めています。大根を土の中から掘りあげています。今シーズンの冬大根の貯蔵は、卵でお世話になっている有坂さんに教えていただいた方法を試してきました。くさぶえ農園では、昨年より(株)ジャパンバイオファームの小祝政明氏が提唱する有機栽培を取り入れてきました。台風5号が日本列島に上陸しました。くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ.。