いろはレモン色よりももう少し薄いかな。リースリングのさわやかな香り。新しいせいかあまり香りはユタカではない。さわやかな甘さが引き立つ。酸味はあまり感じないが、最後にちょっと唇がしびれる感じがあった。和食にはいい感じであるが、濃厚さは感じられない。食事とは相性がよいと思います。合計8.5haブジー村1ha(100%グランクリュ)エキュイユ村3ha、ヴィレール・アルラン村4.5ha(90%プルミエ・クリュ)<ワイナリーの歴史>1720年からの長い歴史をもっており代々父から息子に引き継がれて来ました。創設者のルイ・オクターヴ・マイヤールはシャンパーニュのブドウ栽培家と醸造組合の一人でそして早くから生産者元詰めを始めた一人でもあります。1965年にミッシェル・マイヤールによってワイナリーの名前をM.MAILLARTとしました。現在は若き当主ニコラ・マイヤールが栽培から醸造まで、全てを取り仕切っています。徴>モンターニュ・ド・ランス地区ですが、シャルドネの割合を多く用いることによってエレガントさとフィネスをもたらし、ピノ・ノワールの重厚感がありながらも、洗練された独特のスタイルに仕上げています。リュット・レゾネやビオロジックといった呼び方には拘らず、それぞれの区画に応じた最良の方法を実践しています。<ワイン造り>醗酵はテロワールごとに小さなタンクに細かく分けられ、各テロワールの可能性を最大限に引き出し、最終的にブレンドされます。デゴルジュマンは、消費者に届くまで最高の品質を守るため、出荷される3~6ヶ月前に行われます。全てのキュヴェは、実際テイスティングの上で、どのキュヴェが出荷されるかを見極めます。オールドヴィンテージも出荷直前にデコルジュマンされます。2003年収穫期から、新しい破砕機とステンレスタンク、そして温度制御装置が設置され、樽醗酵および樽熟成を始めました。これにより、マイヤールの新たな歴史がスタートします。ブジー産のピノ・ノワールをメインに造られたロゼ。セパージュ:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%8°C前後で抜栓、肌理細かい泡、赤紫がかったピンク、赤い花、薔薇、ハイビスカス、ジャスミン、イチゴ、ドライラズベリー、リンゴ、グレープフルーツ、桃、ビターオレンジ、パイナップル、マンゴー、生クリーム、蜂蜜、香菜、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、フェンネルシード、石英系のミネラル、おそらくセニエ方式で造られたと思われる鮮やかで綺麗な赤紫がかったピンク色を呈している。その色そのままと言えるくらいに華やかでフルーティな花とフルーツのノートが広がる。熟した果実をそのまま食べているような甘さと爽やかな酸味が素晴らしい。ロゼは白に比べ造り方が難しいらしく、色が濃い物から薄い物、タマネギの皮のような色の物まで様々、味わいもそれぞれ色々あるが、変化が多すぎて好みを絞りきれないところがあるようだ。これは、実に鮮やかな色合いと肌理細かい泡、華やかで甘くフルーティーな香りと味わいを持ち、素直に美味しいといえるロゼ・シャンパンだ。ロゼの特徴として、赤ワインと白ワインの特徴が同時に顕れ、飲んでいて楽しい。時間が経つと、様々なハーブと土・ミネラル系のニュアンスが次々に顔を覗かせる。酸・ミネラルレヴェルも高く予想以上にしっかりと引き締まった体躯やキレ・コクに久々に美味しいロゼに出会えたと喜んでいます。これから年末年始にかけ、パーティーなどが多くなるでしょうが、難しいことを考えずにワイワイ騒ぎながら楽しんでいただける華やかで美味しいロゼです。)ある祝賀会で使われたシャンパンの一本をいただいた。おおがきさんではだいたい4800円くらいで販売していた。2009年5月3日抜栓。色はサーモンピンクといった感じか?瓶の中ではすこしダークな色合いを見せていたが、グラスにつぐときれいな色になった。香りは、花の香り、ラズベリー、赤リンゴの香り。フルーツゼリーの香り。味としては、たしかに土のニュアンスを感じます。枯葉といったところか?甘さはないですが、フィニッシュで、奥に甘さを感じます。焼き肉で、エビやラム肉、芋などいろいろなものと逢わせましたが全く邪魔にならず美味しくいただけました。モンローズ)『ラ・ダーム・ド・モンローズ』。その名の通り、Ch.モンローズのセカンドワインです。Ch.モンローズといえば、「サンテステフのラトゥール」と言われるほどの筋肉質でパワフルなこれぞボルドー!な骨太ワイン。セパージュも、カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロ25%、カベルネ・フラン10%という『ザッツ・ボルドー』とも言うべき黄金トリオ。ブドウはもちろん手摘み、その醸造法はあくまで伝統的で、頑固に木樽も使い続けています。?そんな正統派ボルドー、ワインがお好きならやっぱり飲みたいですよね。それは、メドック2級のグランヴァン。一般庶民にはなかなか手が出せません。「育てる」ようなセラーが無ければ、なかなか・・・。いって、飲み頃ビンテージともなると数万円もして、盆と正月が一緒に来ない限り無理・・・・。そんなあなたとそんな私にこそ、このセカンドワインなのです。Ch.モンローズの名を冠する審査からは惜しくも外れたものの、その伝統的で丁寧な作りには変わりありません。MONTROSEサン・テステフのメドック格付第2級のシャトー・モンローズのセカンド。1997年はビッグヴィンテージでは無いだけに、このセカンドは非常にやわらかいまろやかな口当たり、果実味が楽しめる。インポーターさんのテイスティングコメント--------------------------------------------------------------------------------グラスに鼻を近づけてうっとりしました。こなれたボルドーの典型的なノーズ。皮や腐葉土といった熟成のノーズのセンターは優しく愛らしい果実が感じられます。口に入れてみると、正直、香りよりは静かな印象で、良い意味で非常にクセがありません。パワフルなスタイルではありませんが、みずみずしく優しい果実が楽しめ、タンニンも柔らかく、ソフトな口当たりです。アフターも弱めですが、エレガントでバランスの取れた味わいです。メドック格付第2級シャトー・モンローズのセカンドラベル!ボルドー飲み頃ヴィンテージ!パーカー氏に「モンローズはサンテステフで最も信頼できる格付シャトーであろう。最近のヴィンテージはいちばんのライバルであるコス・デス・トゥルネルとカロン・セギュールをしのいでいる。カロン・セギュールの品質が向上しているにもかかわらずだ。」と言わしめ、さらに「格付が見直させることがあれば、モンローズはメドックの一級に格付されるかもしれない。サンテステフファンを納得させてくれます。☆☆☆エッジは少し熟成感を見せオレンジがかり、輝きのある綺麗なルビー色。グラスから香る優しい香りから、よく熟した赤い果実の甘みを感じます。グラスをまわしながら香っていくと、ミネラルや土の香り、熟成からくる複雑な要素がでてきます。口に含むと、舌の上で溶けるようなしなやかな口当たり。こなれたタンニンと溶けこんだ酸味、愛らしい果実感、エレガントでソフトな印象。主張の強いワインではなく、すーっと身体に浸透していくタイプなので、ブルゴーニュ好きにも好かれるタイプなのではないでしょうか。優しく熟成された繊細なワインが好きな方にお薦めです。合わせるお料理は柔らかく煮込んだ鶏系、若鶏や鴨のコンフィ、ポトフなど、普段ブルゴーニュに合わせるようなお料理に。)ある祝賀会にて使用したものをいただいた。2009年8月21日抜栓。コルクにはVintageが刻印。一筋だけコルク染みているところがありましたが、コルク自体に問題なし。抜栓直後にかすかに甘い香り。リーデルのボルドーグラスに注ぐ。色は結構濃いルビー色。透過性悪いくらいに濃い感じ。ガーネット色が混ざるかな、って程度。香りは、アプリコット、イチゴ、ハスカップ。枯葉用の感じ、いわゆる熟成香。ハスカップは娘さんの感じた香り。これはフランスパンに合うよ、と言ってました。そのうちちょっと古くさい感じの香りが混ざってきます。味は、ややぎすぎすした感じ。タンニンはとげとげしていなく、さほど感じない。あ~、確かに杉の木のかんじっていわれてみるとわかる。まえに祝賀会で口に含んだときの感覚を忘れているので、何ともいえないが美味しい部類だと思います。祝賀会の時には、澱が結構あるな、と感じていましたが、今回はそうでもありませんでした。瓶たてたのでまざっちゃったかな?美味しいですよ。1989あまり情報がありません。モーゼルのシュペートレーゼですね。川端ウエスタンで購入。