花酵母を使う蔵としては茨城の来福と並ぶ有名蔵です。利くとやはり既存の酵母とは全く違う。フルーティというよりも本当に花のようだがどこか違和感も。これまた形容しがたい花のような香り。華やかな濃い甘みがするりと。水のようなタッチでするする。日誌係comment0キーワードはテロワールとヴィンテージ。根知男山のnechiシリーズ、の23BYになります。酒米の自社栽培に注力しているドメーヌ的な蔵で、産地である根知谷のテロワールを強く打ち出した1本です。ラベルがいかにもワイン的なオシャレラベル。酒屋さんを探せば2005からは手に入ると思います。純吟スペックですが純米吟醸の文字はラベルにはありません。これは個人的には非常に賛同したい取り組みです。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。