イタリアヴェネツィア5世紀にアドリア海の干潟(ラグーナ)に築かれた水上都市。100を超える島々が400もの橋と150以上の大小の運河で結ばれる独特の姿は“アドリア海の真珠”の名で称えられ風情ある街並は世界的観光地となっている。イタリアンスパークリングイタリア語でスパークリングを意味する言葉が「スプマンテ」で、イタリア産のスパークリングワインは、ラベルにスプマンテと記載されています。多くは、果実味が強くさっぱりした味わいで、ライトボディの飲みやすいスタイルで人気です。他方で、スプマンテの文字が記載されていないものがあります。これらはワイン法で定められた特別な製法にのっとって造られたもので、スパークリングワイン産地として格付けされたものです。格付け認定(DOC)されているものの一例として、エミリアロマーニャの独特な微発泡ランブルスコ、ベネトのプロセッコ、ピエモンテのアスティ(DOCG)、ロンバルディアのフランチャコルタ(DOCG)と、トレントがあります。フェッラーリによってトレントに設立されたフェッラーリ社は、良質なぶどうを厳選し、シャンパーニュと同じ伝統製法でスプマンテを造り続けています。特徴である独特のアロマは、仕上げに“門出のリキュール”と呼ばれる秘伝のレシピを加えることで完成します。40カ国を超える国々へ輸出され、参入が難しいフランスでも広く愛飲されています。イタリア大統領官邸をはじめ、イタリア大使館の公式晩餐会でも必ず饗されるといいますから、その実力のほどは折り紙つきです。ルネッリ氏おすすめ商品フェッラーリブリュットきめ細かな泡立ちでドライな口あたり。豊かな果実味の中に繊細な酸味が溶け込み、長い余韻も特徴です。シャンパン製法で醸される、イタリアの名門スプマンテメーカーです。お買い求めは、やまやグループ各店、またはこちらで。