作り方1.豚肉を食べやすい大きさに切る。タマネギはザク切り、シシトウは筒切りに。2.半カップ程度の水に、ニンニクとショウガ、ローリエ、シナモン、クローブを入れ、ミキサーで撹拌する。3.鍋の中に2と豚肉を入れ、素手で混ぜ合わせる。4.3にカレー粉とチャツネ、タマネギ、シシトウ、水カップ1を加え、さらに手でもみ込む。5.4を火にかけ、弱火で30分程度煮込む。6.塩で味を整えて完成。ホールスパイスを使いますが、無ければカレー粉で代用。ニンニクとショウガは、チューブ入りペーストでもOK。豚肉は、シチュー用の角切り肉でも構いません。ポイントは、材料を手で混ぜ合わせるところ。ここだけは、菜箸などを使うのではなく、素手で丁寧にもみ込んで下さい。もみ込めばもみ込むほどおいしくなるそうです。“カレー大王”として知られるジャーナリスト・森枝卓士氏によるレシピを、少々アレンジしたチキンカレーです。材料も手間も極力シンプルになるよう“実験”を重ねて完成したポークカレーです。ネパールの家庭料理としてのマトンカレーです。王様食堂:カツカレーのL特集コンテンツ・カレー粉を作ろう!自家製のカレー粉を簡単に作る方法をご紹介。Pageカレーの穴(curry-no-ana.com)カレー関連リンクカレーですよ。