美の国あきたネット現在JavaScriptが無効になっています。美の国あきたネットの全ての機能をご利用いただくには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定方法については「ガイドライン」ページをご覧ください。山楽里(さらり)(以下「山楽里」)の連携による「そばオーナー収穫祭」が、横手市山内地域で開催されました。当日は、そばオーナー30名が参加して、8月6日に種を撒いた階上早生(はしかみわせ)の収穫を体験したほか、食事会で山内産の新そばを味わいました。(秋田県では「中山間ふるさと秋田づくり総合支援事業」でこの取り組みを支援しています。)はじめに、山内大松川の霜焼野にあるそば畑で、山楽里代表理事の佐藤健一さんがオーナーの方々に挨拶しました。「8月前半までは天候も順調だったが開花してから雨が多く、また、風の強い日もあったので、そばの生育には不利な条件だった。続いて、畑を管理してくれた木村栄次さんが挨拶しました。「管理に気を使ったが収穫に間に合ってよかった。山内地域は寒暖の差が大きく他の地域とは味が違う。食事会で味わってほしい。現在、そばの収穫は機械を使って行うのですが、佐藤さんが昔ながらの鎌を使ったそばの刈り取りと、天日を使った乾燥「稲架(はさ)掛け」を実演してくれました。当日は明け方に雨が降り、そばの収穫には良い条件ではありませんでしたが、オーナーたちは鎌や手を使ってそばの収穫を体験しました。佐藤さんの案内で玄そば乾燥調整施設を見学しました。収穫体験参加者を含むそばオーナー90名が山内産の新そばの味と香りを楽しみました。11月中旬にはオーナーを対象とした「そば打ち体験」が開催されます。ウッディさんないに伺ったところ、そばオーナー以外の方でもそば打ちが体験できる「そば打ち体験教室」を開催しているとのことです。以下は「そば打ち体験教室」の概要です。•山内産のそば粉で「二八そば」を打ちます。•4名様以上でお申し込みください。•予約は5日前までにお願いします。•時期は問いませんが、土、日、祝日で他にイベント等を開催する場合は、体験を休ませていただきます。•時間は午前10時からと午後2時からです。いずれかをお選びください。•体験料は1人1回につき1,400円(税込み)です。•打ったそばはすべてお持ち帰りいただきます。•エプロンをご持参ください。それ以外はウッディさんないで用意します。各ページの記載記事、写真の無断転載を禁じます。