主婦日記@イスタンブール2010年夏、主人の転勤で飛んでイスタンブールへ。駐在生活中の日記、育児、買い物、レストラン巡り、旅行など。西洋ネギと人参を煮込み、最後お米も加えて作る一品。太ネギ、人参をザク切りにしてサッと水にさらしてから圧力鍋へ砂糖(大さじ1)、オリーブ油(半カップ)、塩(小さじ1)、水少々も加え15分。半カップの洗った米を入れて混ぜて煮ると出来上がり※後日談:早速翌日家で作ってみたら...旦那にだけは好評。ハムシピラウ」と「ネギと人参を煮込んだ前菜」の2品を習うことにHamsi(カタクチイワシ)は10月後半、できれば12月以降が脂がのり旬とされるそう冷凍を使って作ることもできるが、旬まで待ってやっと教わることに材料:※今回の教室では、以下の分量の2倍で調理。Uzumu」は小さいレーズンのようなもの。玉ねぎをみじん切りにして、フライパン/鍋でオリーブ油(大さじ3)と松の実を火にかけて炒める。塩・コショウ少々、砂糖(大さじ1.5~2)を入れて煮る。コートジボアール→東京→2010年夏~2015年春トルコ。藤原家の毎日家ごはん。