来たBethの監修する火星農園です。火星から来たBethが住む地球の家の庭が舞台です。その庭での火星菜園とガーデニング日記。火星から来たBethから独立しました。火星農園の作物は火星の食卓とその近隣のお家へ供給してます。お裾分け程度ですけど。「ワクワク」きゅうり定番のきゅうりのピクルスを漬けました:2リットル瓶×1(冷蔵庫のスペースの問題で1本のみ)。サンドイッチに使ったり,キャベツと合わせた浅漬けにしたり・・・いろいろ。今年も酸味のある美味しいとまとに仕上がってます。僕はサンドイッチが一番。マヨネーズとマスタードの効いた・・・「ジュルル」。なす今年はうまくいきました。『肉団子と味噌&ナスとシシトウ』の新しいレシピを考えてます。近い将来『火星の食卓』にupします。「楽しみだな~」げきからとうがらし今年も大豊作の予感。『火星の食卓』では,多分食べきれなくなるでしょう。このままうまくいった場合。来年は,別の作物を作ろうと考えてます。シシトウとかピーマンとか・・・でも2種類ともなす科の植物だしな~。連作障害とか考えるとね~。いまも連作してるから大丈夫か?でもどこかで作物を変えないとまずいとは考えてます。米糠パワーで何とかなるかもしれないとも考えてます。来年の種まきの時まで,試行錯誤することにします。サニーレタスサラダ菜リーフレタスもサラダ菜も「ドバッ」とできてしまうので,ちょっとツライ。露地栽培では生産調整は難しいので,毎年2期作で対応してます。この「ドバッ」のとき,火星の食卓は焼肉がメインになります。サンドイッチなんかも作りますが,葉っぱだけではちょっとね。ハム等と一緒に挟むのですが,ラッピングできないぐらい葉っぱがはみ出ます。我々は,この思いっきり偏食の時期を葉っぱまみれシーズンと呼んでます。それでも追い付かないぐらいまとめて出来上がっちゃうのです。収穫の時期を逃すと硬くなっちゃって駄目なんです。好光性の種子:光によって発芽が促進される種子と言うのがあります。光を好む性質があるということですね。この大葉がその種類に属する植物のひとつです。何時,どんな時,誰?忘れましたが,大葉の種蒔きの話をしていた時,この好光性の話をしました。しても無駄なので話は打ち切りました。好光性の種子は光発芽種子(こうはつがしゅし)ともいわれてます。この逆に嫌光性種子(けんこうせいしゅし)・暗発芽種子(あんはつがしゅし)と言うのもあります。皆様大葉は包丁で切ってはいけないのですよ!あの風味は大葉の裏側に小さい粒(液体)になって付着してるのだそうです。葉の裏側を無造作につかんで収穫や調理をすると,風味が手についたりまな板についたりして,肝心の口に入るときには極めて少なくなってしまうのだそうです。水洗いも軽く,調理ははさみでチョキチョキするのがいいのだそうです。パセリ植え替えたばかりであまりお元気がありませんんが,近い将来ボンゴレのシーズンがやってくる予感がします。大葉とパセリは,全滅しました。大葉は,もともと発芽率がとっても悪い種(ババ引いちゃったんですね)なので期待していなかったのですが,まさか,パセリが駄目になろうとは・・・とっても残念です。ここの所パセリは購入したことがなかったのですが,クリームシチュー等にみじん切りにしてかけると美味しいんですよね。サラダ菜とリーフレタスは,すくすくとお育ちになってるのです。したら,取り立てのサラダ菜とリーフレタス(完全無農薬)を食べれるかと思うと,ワクワクします。:火星から来たBethのプロフィールのざぽん『火星から来たBeth』とは地球歴2009年10月28日Bethが火星からやってきたのをきっかけにはじめたブログです。実際は宮城県動物愛護センターの譲渡犬として貰い受けてきた犬ですけど。なんとなく「ブログをやってみっかな」。ブログをはじめるにあたり,タイトルで悩んでいました。「出生も出身地もわからないんであれば,火星から来たことにすればいいんじゃない」この札幌の友人の一言で決まった由緒正しいタイトルなのです。お散歩は,住んでる岩沼を中心に宮城県南部を主なターゲットに選んで歩いてます。『のざぽん』とは小学校から中学校にかけて呼ばれていたあだ名で,札幌の友人に言わせれば「ダサイ」の一言。僕も「ダサイ」とは思ったのですが,なにせその手のボキャブラリーは,貧困この上ない僕。あとで変えればいいやと思い,取りあえずつけたニックネームです。ボキャブラリーの問題なんでしょうね。当初はBethとの散歩を中心のお散歩日記だったのですが。散歩が徐々に遠足へそしてトレッキングへと移行していくにつれて,歩くのがとても楽しくなり。生活の一部となるにつれて,ブログの内容も変化してきたと思っています。それと,やはり2011年の震災ですね。自然の脅威に翻弄されながらも,自然の営みの一部に生活がある事をしり,その自然の営みの中で多くの恩恵を受けながら共存して行こうとする人々に感動したりしながら・・・。その様々な人間模様のなかで,究極とも思える環境の中で垣間見える業などに,悲しみを覚えたりしながら・・・のブログになってきたように思います。,『火星から来たBeth』から『のざぽんの食道楽』が生まれ・・・これは『火星の食卓』で継続しています。ブログ検索」ブログパーツは、サービスを終了しました。