3時間くらい冷蔵庫で冷やしておきました。手巻き寿司と逢わせてみました。色はやや濃いレモン色。モーゼルに比べてはっきりとした色合いです。アプリコット、パイナップルの甘さが香ります。娘さんは「薄い」と言っていました。味もパイナップル、アプリコット系で、リンゴのような感じはなく、ただ、モーゼルよりも酸味が豊富だと思いました。酢飯にはぴったり合いましたよ。アウスレーゼドイツのツェル村から生産される白ワインにはどこかにシュバルツカッツ(黒猫)が印刷されています。・黒猫が樽の上にのったワインを飲んだらとてもうまかった。・黒猫には魔よけのチカラがある。・黒猫は幸福を運んでくる。そんな伝説がいまもツエル村には語り継がれています。黒猫のラベルで人気のワイン。アウスレーゼのふくよかな味わいは絶品です。)アクア・ヴィタエよりオークションで落札。