麺と具がなくなると、それはそれはいい感じにソースが残る。ライスでもバゲットでも美味しいに違いない。あー、食べに来られてよかった♪お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。11:30既報のように、自由が丘が密かに熱い。その記事で触れた二郎風の新店に行ってみた。昼間に来るのは違和感がある。こちらは「ビストロ猪鹿酉」のランチ間借り営業。豚島も近くのイタリアンレストランと同系列なので、猪鹿酉もそうなのかな?11:30に着いたけどまだ開いていないので、PPで待つと、すぐにオープンした。麺量150gのミニラーメンを購入。コールはチケットを渡す時に聞かれる。全部普通でお願いした。カウンターが4席に4人卓×2。調味料類は刻みにんにく、フルーツ酢、タレ、胡椒。1番目なのに結構時間がかかって12分後到着。スープは非乳化、カネシ。塩分ガッチリでいいね。麺を確かめると、ガシガシとしながらもしなやかなコシ。三河屋製麺の麺箱があったのでそうでしょうね。ひっくりかえしーの、いただきますと、ウ(⦿⦿)マ〜〜〜!!!楽しそうに店長さんが作っている姿を見ると、この美味しさも予見されたけど、よくできた二郎風だと思う。微妙な部位の違いも楽しめるし、なんといっても味が良い。野菜はキャベツが絶妙にあり、これが黄金比、とも言いたくなる。ニンニクを入れることで、このラーメンは完成する。効果のほどはあまり感じられない。夢中で食べ終わっていた。自由が丘には初登場のラーメン二郎風。学生たちの心を捉えているようだった。お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。11:58白河ラーメンを巡るのはライフワークになりつつある。今日は宇都宮にやってきた。「めんしおり」なんて艶っぽいな。ここは火曜〜木曜は朝ラーも楽しめる。隣の公文教室の前に駐車場がある。結構な賑わい!やはり人気なんだ。カウンター4席、2人卓×、4人卓×1。カウンターがひとつ空いていてよかった。上は肉ワンタン麺(イベリコ豚)900円。メニューはいろいろあるね。見ただけではどれがどういう味なのかわかりにくいな。肉ワンタン麺をお願いした。