豚のひき肉で作ったシート肉(「ガンで噛めない夫に、愛のすき焼きを♪」でご紹介)を数枚重ねて、細かいパン粉をつけて揚げ、「ふわふわ豚シート肉のトンカツ」を作った。箸ですっと切れるほどに軟らかい。思わず、まい泉のトンカツサンドを思い浮かべてしまう(これ、実際にサンドイッチにするとメチャクチャおいしいです)。ビックリするほどやわらかい食感のトンカツは、誰が食べてもヤミツキになるおいしさ!えっ、ラーメンとハンバーガーを食べた!?仮の入れ歯が入ってからも、食べる時間が制限される会社では、昼食は流動食弁当が中心だった。午前中に病院で定期検査がある日は、流動食弁当はお休み。アキオは外でランチを食べることになった。そんな日は、アキオのお昼ごはんが心配で仕方なかった。アキオが帰宅すると真っ先に「今日のお昼は何を食べたの?」と尋ねる。すると、アキオはいたずらっ子のように「何だと思う~?」と言って、ニンマリ笑う。想像がつかず、わたしが答えられないでいると、アキオは「コレが目に入らぬか~」とばかりに、携帯電話を印籠のようにグイっと突き出してくる。その顔は得意満面のドヤ顔だ。携帯電話の画面に写っているのは、なんとラーメン!写真を繰っていくと麺を食べ切り、スープも飲み干した後の器があるではないか。いまのアキオがラーメンを食べられるとは思ってもみなかったわたしは、嬉しさと驚きが交互にやってきて、「え~っ、え~っ、ウソ~」という言葉しか出てこない。アキオは下あごが麻痺しているため、麺を口の中にすすりあげることができない。少量ずつの麺をれんげに載せて口の中に運び、時間をかけて食べたのだろう。時間が経って、ふやけた麺も食べやすかったのかもしれない。その器の底にチャーシューが残っている写真を見た時は、切なかった。食べられなかったのだ。お肉はミキサーである程度粉砕して、とろみをつけないと飲み込みにくい。食べたかったよね、お肉大好きだもんね、くすん。「今日さあ、どぉ~してもハンバーガーが食べたくなって、お店の隅っこの席でね、食べたんだよ。何回ウソつき呼ばわりすれば気が済むのか。「だって、パンは噛み切れないじゃない。やって食べたって言うの?」というのは、わたしの心の声だ(パンはパサパサしているので小さく切っても食べにくい。それなのにハンバーガーを食べられたなんて、にわかには信じられなかったのだ)。食べたいものを食べることは生きる希望だ両手で力一杯、ハンバーガーを上から押してつぶしてから、少しずつ口の中に入れて食べたのだと言う。押しつぶしたことで具材の水分がパンにしみ込み、しっとりして食べやすくなったのだろう。一口ずつ鏡を見ながら口に入れ、食べ終わるまでには、かなり苦戦したらしいが、その顔には満足の表情が広がっていた。本当はチャーシューだってハンバーガーだって、モリモリ食べさせてあげたい。いう時、わたしは心の中で泣いた。それでも、仮の入れ歯が入ったことで食べられるものは飛躍的に増え、アキオは、これまで食べたくても食べられなかったものを貪欲に、果敢に征服していった。食べることは生きること。自分が食べたいものを食べられるというヨロコビはアキオにとっては生きる希望そのものだった。仮の入れ歯でさえ、これだけ食べられるのだから、将来は今よりもっと食べられるようになる。その未来への期待がアキオの生きる活力となり、その表情をイキイキと輝かせていた。15:14最後のメニュー写真が実に美味しそうですね。言い換えれば愛を得られないなら介護されてまで生きることにどんな意味があるのか。見せかけの長寿の無意味さをそろそろ日本人はしるべきです。人は愛したように愛され死ぬ。愛さない愛されないのに胃瘻などで盲目的延命など無意味ではないのか。12:53食べることを軽く考え過ぎてると感じました。毎日会社の昼食は、食べ始めてからは5分程度。我が身で考えなきゃ、ダメですね。12:13相手を思いやる夫婦愛には毎度頭が下がります。奥様が料理研究家でなければこんなサポートは夢また夢の話、一般的には生きる力を失い寿命を縮めている人が多いのだと思うと複雑な気持ちです。毎日の食事が生きる上でいかに大切か、改めて思い知らされました。いただきます、と毎回心を込めて感謝したいと思います。10:29毎回、食べる喜び・クリコさんの優しさ・お互いを思いやるご夫婦の愛情に胸がいっぱいになりながら(うっかり人前で読んでいるときなどは、涙をこらえるのに必死です)読ませていただいております。私自身はまだ介護問題に直面しておりませんが、いつかその日が来た時には、クリコさんのような優しくて愛情のこもった料理を作ることができれば、と思います。09:36いつも楽しみに、切ない気持ちで読ませていただいています。このコラムを通じて、「食べること」はこんなにも生きる力になるのだということを、本当に改めて深く気づかされています。闘病はご本人とそのそばにいて支える家族にとって毎日であり、気の抜けない、厳しいものだと思います。その中で、お互いを思いやりあってユーモアをもって過ごすご夫婦の姿に感銘します。今回は、病後のお仕事復帰や外食へのチャレンジなど明るい話題が盛りだくさん!これからシチューとグラタンのお店に行くたびに、お二人の姿が目に浮かびそうです。07:03食べたいものが食べられる幸せはなにものにも代え難いのですね。たぶらかし、カネ、命、平穏を奪わんとする捕食者たちの記録である。YasuoデザインSV企業の中に50代がいなくなるのと、20代の給料が上る事は同義ではないでしょう。情報変更・解約フォロータグ一覧キャンセル[誌面ビューアー]雑誌のビジュアルなレイアウトをウェブでも「誌面ビューアー」は、紙の雑誌と同じレイアウトで記事を読むための機能です。ウェブブラウザーで読みやすいようにレイアウトされた通常の電子版画面とは異なり、誌面ビューアーでは雑誌ならではのビジュアルなレイアウトでご覧いただけます。スマートフォン、タブレットの場合は専用アプリをご利用ください。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[クリップ機能]お気に入りの記事を保存しよう「クリップ機能」は、また読みたいと思った記事や、後からじっくり読みたいお気に入りの記事を保存する機能です。クリップした記事は、メニューから「マイページ」を開き「クリップ」を選ぶと一覧で表示されます。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[有料記事の閲覧]登録会員(無料)でも一定本数読める日経ビジネス電子版では、閲覧を制限している状態を「鍵が掛かっている」と表現しています。有料会員としてログインすると、鍵の有無にかかわらず全ての記事を閲覧できます。登録会員(無料)でも、月に一定本数、鍵付き記事をお読みいただけます。詳細を読むご利用条件:登録会員[コメント投稿]記事対する自分の意見を書き込もう記事の内容やRaiseの議論に対して、意見や見解をコメントとして書き込むことができます。記事の下部に表示されるコメント欄に書き込むとすぐに自分のコメントが表示されます。コメントに対して「返信」したり、「いいね」したりすることもできます。記事末尾の「投票」ボタンを押すことで、その記事が参考になったかどうかを投票する機能です。投票できるのは1記事につき1回のみ。投票の結果はすぐに反映され、トップページの記事リストなどにも表示されます。評価の高い記事を選んで読むといった使い方ができます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上[連載フォロー]気になる記事の続きを見逃さない「この連載の続きが読みたい」「この議論の展開を見届けたい」と思った時に便利な機能です。「連載をフォロー」「シリーズをフォロー」は、その連載の新着記事が配信された際に、「議論をフォロー」は、その議論に新しいコメントがついた際に通知されます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上かつリゾーム登録済み。