●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。2.02008年12月26日もっち〜りカナッペお正月に家族が揃うでしょ!おもちはどこの家庭にもある最高のファーストフード子供たちも一緒!お酒の飲める大人たちのパーティーにも・・・。お餅をおしゃれに、着飾らせてみました。◆長方形の餅を半分に切って、厚さを半分にする。⇒1個の餅から4枚取れる。オーブントースターで焼く。・・・ここまでが餅の準備。・・・フライパンで焼き目をつけて1/4のいちょう切り。長葱(青み部分)・・・5cm・・・フライパンで焼き目をつけて1/2にきって長いもの間に挟む。◆餅に黒ごまみそをぬって、長いも・長葱・長いもの順でトッピングする。◎豚ロースのスライス・・・一口大に切り、フライパンで炒め、とうがらし味噌で味付ける。◆餅に直接、味付けた豚ロースをトッピング。◎白菜の葉の部分・・・さっと茹でて、小さくちぎっておく。・・・沸騰したお湯に生のいくらをさっとくぐらせ、ミディアムのいくらを作っておく。なかったら、山田屋の「いくら醤」の水分をざるで切って、使用。◆餅にゆず味噌をぬり、白菜・いくら・柚子の細切りをトッピングする。◎れんこん・・・皮をむいて、たっぷりの油の上で、スライサーでシュッー、シュッーとせんべいを作る。◆餅にくるみ味噌をぬり、れんこんせんべいをトッピングしただけ。◎まいたけ・・・スライスして、フライパンでしんなりベーコンとソテーする。ベーコン・・・千切りにし、まいたけと一緒にソテーしておく。◆餅にまいたけとベーコンのソテーをトッピング。◎ごぼう・・・皮を金たわしでこそげ、10cmくらいの長さにカットし、スライサーでれんこん同様180°Cのたっぷりの油で色が変わるまで、揚げる。(カラッとが、ポイントです。)◆餅にゆず味噌をぬりごぼうせんべいをトッピングする。作業が細かいですが、お酒のおつまみにもGood!です。餅は、トッピングの材料ができてから油で揚げるか、オーブントースターで焼くといいでしょう。お正月らしいものを乗せて、楽しめそうでしょ!!すてきに、”貴方風に”アレンジしてみてください。山田屋ボチッと応援よろしくお願いします。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。