夏の旬野菜といえばなに?忘れる前に覚書。優しい文章を目指します。出来るだけ子供にも、わかりやすいように書いて行きたいと思います。PCバージョンでサイトを表示しています。今のページの関連ページのリストへ夏の旬野菜といえばなに?☆夏の旬野菜といえばなに?以前、春の旬野菜のページを作ったのですが、それの夏版です。画像は、楽天リンクでお許し下さい。・トマト旬、6~8月。夏の季語でもあって、その時期食べるといい気分。その時期は、皮が柔らかいようです。色々な所で探す・きゅうり(胡瓜)旬7~8月。この時期に収穫されたものは、ビタミンCが多いらしいです。色々な所で探す・ピーマン旬6~9月。年中ありますが、この時期が安いようです。色々な所で探す・とうもろこし旬6~9月。色々な所で探す・ズッキーニ旬6~8月。フランス料理やイタリア料理の食材として知られる。花も食べられるらしい。色々な所で探す・オクラ旬6~8月。水溶性食物繊維と糖タンパク質がネバネバの正体。体内に入るとムチンという(胃腸の壁バリア)ものの分泌を促進して胃腸対策に効果を発揮するようです。(弱った胃腸を守るらしいです。)色々な所で探す・しそ旬6~9月。色々な所で探す・かぼちゃ旬6~8月。色々な所で探す・ししとう旬7~9月。色々な所で探す・とうがん(冬瓜)旬7~9月。水分が多く、低カロリーな食材。煮物が多い?色々な所で探す・なす旬、6~9月。枝豆は、大豆の未熟果。旬というか、クーラー病や夏バテに効果があるとか。野菜なのにタンパク質とビタミンB群が豊富。(野菜は普通、タンパク質が少ない。)牛バラ肉よりタンパク質が多いらしいです。ビタミンB群には自律神経を整える効果があるらしいです。飲む方は枝豆は栄養補給に良いかと思います。色々な所で探す・ゴーヤ旬というか、夏に多い血管疾患(脳梗塞)の予防に効果があるとか。苦味成分のチャランチンとモモルデシンとかいう成分にその効果があるそうです。ワタの部分も苦いですが食べられるそうで、その部分のビタミンCは実より2倍ほどあるそうです。色々な所で探す・赤パプリカ唐辛子の仲間。旬というか、夏の紫外線対策になるそうです。紫外線を浴びると出来る病気や老化の原因の活性酸素から守るらしいです。含まれるビタミンCは、レモンの3.4倍もあるらしいです。赤でないパプリカでもレモンより多いようです。カレーに入れると良いらしいです。色々な所で探す・明日葉(あしたば)セリ科の植物。生長がとても早く、今日摘んでも、明日にはもう芽を出す事から明日葉。夏は基礎代謝が落ちるらしいので、太りやすいそうです。旬というか、脂肪を減らす効果とかメタボ対策になるそうです。カルコンとかいう成分が、体脂肪の蓄積を少なくするそうです。明日葉青汁を飲んで内臓脂肪が減ったというデータもあるそうです。LINE一言掲示板です。なにかありましたら以下に書いて書き込みボタンを押して下さい。管理人による書き込みの確認後、荒らし書き込みでない場合に表示させていただきます。悪意ある書き込みや挑発的な書き込みと思われる内容は、表示させません。その為、ちょっと書き込みから表示までに時間がかかってしまいます。ザ・覚書リンク、フリーです。