アラサー女子の銀座・新橋グルメ。Tadaku(タダク)のPierre先生のフランス料理教室♪センスあふれるセッティングが素敵!Tadaku(タダク)のレッスン当日、事前にメールで連絡が来ていた住所に向かいます。〜フランスの山岳地帯から届いたおいしくて珍しいチーズとワイン〜」というレッスン!所要時間4時間半・5,600円。料理教室で使用するサヴォワ地方のチーズ2種(トム・ド・サヴォワ、ルブロション・ド・サヴォワ)は、両方とも100g・1,000円前後の高級チーズです。料理教室がスタート!みんなで分担して材料を切ったり、チーズの説明を聞いたり。今回も和やかな雰囲気のなかレッスンは進みました!料理完成・試食タイムTadaku(タダク)のPierre先生のフランス料理教室にて♪すべての料理が完成!サラダ、タルティーヌ、タルティフレットを先生が綺麗に盛りつけてくださいます☆きのこ、玉ねぎのコンフィとトム・ド・サヴォワのタルティーヌTadaku(タダク)のPierre先生のフランス料理教室にて♪きのこ、玉ねぎのコンフィとトム・ド・サヴォワのタルティーヌ☆まずはじめに「きのこ、玉ねぎのコンフィとトム・ド・サヴォワのタルティーヌ」を試食♪きのこ、玉ねぎのコンフィとトム・ド・サヴォワのタルティーヌには、あめ色玉ねぎとハーブたっぷりマッシュルームのソテーを使用♪スライスしたカンパーニュに、あめ色になるまで炒めた玉ねぎ、たっぷりのハーブでソテーしたブラウンマッシュルーム、トム・ド・サヴォワを豪快にのせてオーブンへ☆たまねぎの甘みとチーズの塩味、マッシュルームの濃厚な風味とハーブの爽やかさが一体となって、カンパーニュの上で素晴らしいタックを組んでいます!(笑)きのこ、玉ねぎのコンフィとトム・ド・サヴォワのタルティーヌ☆あめ色玉ねぎとハーブたっぷりマッシュルームのソテー、トム・ド・サヴォワを豪快にのせてオーブンへ♪サヴォワの白ワイン、「ルーセット・ド・サヴォワ」にもベストマッチ!サヴォワの土着品種ルーセット(別名アルテス)から造られたこのワインは、フルーティーですっきりとした味わい♪ちなみにこの料理には軽めの赤ワインも合いそうです☆アラサー女子のチーズ講座1フランス・イタリア・スイスのアルプスのチーズたち☆上段左から2番目が「トム・ド・サヴォワ」!「トム・ド・サヴォワ」は「ザ・山のチーズ」といった見た目です!直径17cm、高さ5.5cm、重さは1.5~2kg。「ルブロション・ド・サヴォワ」は、フランスでも大人気のチーズ!直径14cm、高さ3.5cm、重さ450~500g。サヴォワ地方はスキーリゾート。観光客の多い冬に、名物料理のタルティフレットに使用されるため、「ルブロション・ド・サヴォワは冬のチーズ」というイメージがあります。夏の間、牛たちはアルプスの高地で栄養たっぷりの高山植物を食べます。夏草はカロテンが多いので、夏のミルクでつくられたチーズは黄色味を帯びており、一目でわかります!Tadaku(タダク)のPierre先生のフランス料理教室♪サヴォワのチーズ「ルブロション・ド・サヴォワ」の断面。「アラサー女子の銀座・新橋グルメ。「アラサー女子の銀座・新橋グルメ。体験してみたレビュー:「Tadaku(タダク)2」Etimal先生のシリア料理教室に参加した感想!人生初のシリア料理は忘れられない経験に☆RECOMMENDこちらの記事も人気です。投稿を見るフォローするfacebookも始めました☆Machitag公式アンバサダーに就任しました☆お洒落な飲食店からトイレまで(笑)、行きたい場所を「#タグ」で簡単に探せる新サービス「Machitag」の公式アンバサダーになりました!無料で使える便利なサービスです♪「#アラサー女子グルメ。」で検索すると、私のおすすめ飲食店情報をご覧いただけます☆まだブログやSNSで紹介していないお店もタグ付けしているので、ぜひお店選びにご活用ください♪Machitagを使ってみるアラサー女子グルメ。アラサー女子の銀座・新橋グルメ。