豆板醤...小さじ1/2作り方☆(1)えびは背ワタを除き、ゆでたときに曲がらないように竹串を刺し、酒大さじ1と塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷めたら竹串を抜き、尾と1節を残して殻をむく。(2)きゅうりは縦8つ割にし、種の部分を包丁でそぎ取る。万能ねぎは8本をきゅうりと同じ長さに切る。残り4本は長いままさっと塩ゆでして水に取り、水気を取る。(3)同じ熱湯に酒大さじ1(分量外)を加え、豚バラ肉を1枚ずつ入れ、肉の色が変わるまでゆで、水にさっとくぐらせて、ペーパータオルで水気を取る。(4)サンチュ1枚を裏側を上にして広げ、巻きやすくするために葉脈を指でつぶす。青しそ、ゆで豚、えび、きゅうり、切った万能ねぎをのせ、手前からきっちりと巻き込み、ゆでた万能ねぎで巻いてしっかり結ぶ。プロジェクトホームページをより良いサイトにするために、皆さまのご意見・ご感想をお聞かせください。この欄からのご意見・ご感想には返信できませんのでご了承ください。役に立たなかったご意見・ご感想等がございましたら下記をご入力し送信ください。RESERVED.スマートフォン用ページで見る。