BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。布施は愛染横丁にある隠れ家的なお店やねん。次回の「裂の会」の開催場所にしようかと考えててその前に何度か行きたいと思っててんな。19時半集合って事やってんけど早い目に着いたので涼ませてもらおうと店内に先に訪問。準備をしてた店長さんといろいろ話をさせてもらった。色んな経験をしてはるし、面白いわー。この日入った面白ものということで見せてもらったのがこちら。太いマルチョウじゃない???まるでソーセージのようなマルチョウやけどこれをキングのラーメンに入れたらさぞ旨かろうなんて違うこと考えてしまったわ。この日はなすびの美味しいのがそろってるんやって。これまた食べ比べが楽しみやないっすか。時間になって皆さん集合。こちらは週一で面白いイベントをやっててボトルを入れたお客さんに抽選で5000円プレゼントってのをやってはるらしい。ラーさんが先週入れたらしく当たってはったわ。強運の持ち主やなーって思ってたらその5000円で2本黒霧島ボトル追加。キップのええ人やないっすか!前回と同じくおまかせコースを注文。付き出し野菜とてっちゃんのジュレポン酢のジュレになってて酸味があるんやけど野菜が甘くって美味い。いう付き出しが出てくるのがオシャレやで。この先の料理がまたまた楽しみになりますなー。生系でユッケ、ハツ刺し、センマイ刺しそれぞれがめっちゃプリプリしてるねん。生レバーもハツも甘いでー。ハツ刺しはワサビ醤油で食べてみるとこりこりって言えるほどの歯ごたえと甘味が味わえてたまらんわ。センマイ刺しはちゃんと手をくわえられてて白い綺麗なセンマイやで。これもコリコリしてて、自家製のカラシ酢味噌によく合ってるわ。酒を飲みながら食べてたので鉄板の写真などあんまり撮れてないねん。申し訳ないですが、とりあえず写真などを載せていきますわ。こちらはハラミにタンモトタンモトはかなりの歯ごたえある部位やねんけど店長がしっかりと包丁で仕事してるので噛み切れるし、噛めば噛むほどタンの味が口の中に広がってめっちゃ美味いねん。野菜類(パート1)色んなナスやキャベツを焼いてくれてはる。前回もこのキャベツ食べてんけど焼くとメチャクチャ甘くなって美味しいねんな。その他のナスビなども瑞々しくって表面をさっと焼いてから食べたら甘みが口に広がって美味いわー。こちらはハナニラとナスビやったかな。このハナニラは何もつけんでもええ味してるねん!野菜(パート2)先ほどのマルチョウと一緒にまた変わった野菜を焼いてくれたで。星型のやつはオクラやって。細かく刻んで混ぜたらすごい粘度がでるらしいわ。左下のやつはバナナピーマンって言うねんて。焼いてから食べてみたらたしかにピーマンの苦味がしなくってほんわりと甘みを感じる。こんな野菜あるんやねー。マルチョウはすごい牛の脂の旨みがでててほんまに美味かった。これも塩つけてんけどもっと食べたかったわー!上ミノかなりの薄切りで出してくれるんやけど焼きすぎると溶けてなくなってしまうらしい。店長のタイミングで食べさせてもらってんけどこれまた脂ののりがよくってええ感じやわ。写真が綺麗じゃなくって申し訳ない・・・スイートポテトっぽいなって思ってんけどこれも両面を鉄板で焼いて食べるねん。中にチーズが入っててこれが蕩けてくるから美味い。最初は甘い目かなと思ってんけど良い意味で期待を裏切るさっぱりさやったわ。インカの目覚めこれだけ名前をちゃんと覚えてるわ。焼き目がつくくらい焼いてから食べるとすごいほくほくして甘いわ。追加で頼んだ料理でタン刺しこれめっちゃ柔らかいで。わさびをちょっと乗っけて特製の出汁醤油で食べるとほんまにウマー!口の中で蕩けるようですわ。これもっと厚切りで食べたら美味いかなー???牛しゃぶ今はロースで提供をしてるんやけどもうちょっとしたらモモ肉に変えるんやって。サシが入ってて美味そうじゃない???さっと両面を焼いてくれてポン酢、ネギのタレに入れて提供してくれはる。最後に食べてんけどポン酢でさっぱりしてるし蕩けるような肉なんやけどあっさりして美味いでー!店長からモモ肉の部分もちょっとサービスで食べさせてもらえた。赤身メインの綺麗なお肉やな。食べる事が出来そうやで。実際にポン酢で食べてんけど、この肉やったらすき焼きみたいに甘辛くしてもらっても良いかも。私的にはポン酢で食べるならロースのほうがいいかも。最後はデザートを出してくれはった。白いのは杏仁豆腐?なんて思ってんけどまくわ瓜。昔なつかしのなんて話をしながら食べてんけどシャリッと食べられうる食感と甘みが美味かったわ。あっという間に完食です。時間も早いし、次の店に行くかって話しになって店長お勧めのバーを紹介してもらった。こちらはマーボ豆腐の美味い店っていう変わったバーやってんけどこれもまたええお店やった。8TEL:090-8141-0100営業時間:16:00~3:00グルメランキング参加中です!ポチッと応援よろしくお願いしますー。06時31分やまちゃんさんおはようございます!コメントありがとうございました。行っていただいたのにあきませんでしたかー。私は正直化調にそれほど批判的じゃないのと、美味しく感じればいいと思うんですよ。ご期待に添えず残念でした・・・またやまちゃんさんのお勧めのお店などもありましたら教えていただきたいですー。07時08分コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。