13:00陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。旬の新鮮野菜を届けていただいています。大きくてみずみずしい。同じキュウリでもこんなに違います。特別な種ではありません。これが、いつも見慣れている本当のきゅうりの完熟した姿だなんて、じつは恥ずかしながら数年前まで知らなかったわたしです。こちらのおくら!「丸おくら」です!おくらにもたくさんの種類があります。夏野菜は、みずみずしいので生でいただくのが美味しい!陰の強い生野菜も、自家製味噌やドレッシングなどで陽をプラスします。甘さが増します!和風ダシとショウガで炒め煮にしても、それぞれの野菜の味が際立って、最高のおつまみに。オリーブオイルとガーリックで炒めても、イタリアンな味になり、これも最高に美味しい!熟成味噌を使ったり、熱を加えたり、オイルを使うことで陽もプラスされます。旬の野菜を身体に採り入れましょう。***陰陽バランス食養学~現代に蘇る医食同源~「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。陰陽バランス食養学は、全国の書店及びAmazon・楽天等の通販書店でお買い求めいただけます。