今日のご飯この日は、五月から新しく働く予定のお店に偵察(?)もかねて食事に行ってみたのでした。新宿N〇ビル内の三〇堂というお店。普段外食するときはどちらかというとチェーン系のお店は敬遠してしまうのでこのお店にも実は初めて入ったのでした。おっ、銘柄は最近お気に入りのモルツプレミアムだ、イイネー!お通しはレンコンのシャッキリした歯ごたえがアクセントになってるつみれのくずあんかけにそば豆腐。どちらも美味しくてこれも高得点。お料理のほうはお刺身の三点盛と手羽先の空揚げ、焼きふき味噌、そして最後に看板料理でもあるおそばをいただこうということになりました。マグロ中トロ、カンパチ、真鯛でした。いやこれが期待してた以上の味でちょっとびっくり。グレードの高いお刺身でした。地酒もそこそこ置いてあって、まずは逗子のお酒、天晴の特別純米をセレクト。手羽先の空揚げは名古屋風の甘辛いたれに絡めたもの。ふき味噌は鳥のひき肉がふきと一緒に練りこんであって、しゃもじに塗って炙ってあります。胡瓜のスティックが添えてあるのがうれしい。先に運ばれてきた薬味には、ちゃんと生わさびが小さいおろし金と一緒に乗っかってました。これは期待できるかも?しかし、残念!肝心のおそばはいまいちだったんだよなぁ。非常に細く切ってあるのですが、麺の腰、香りとも乏しく、さびしい食感。汁も出しに力がなく、やや甘め。売り物商品なだけに物足りなさを感じました。トータルで言えば、食べ物、お酒とも満足できるレベルでしたし、CPも悪くない。夜景の眺められるロケーションも申し分ないし、お店の方のサービスもとてもよかった。このお店で働けるのかと、とても楽しみになりました。この後同じフロアにある系列店、〇瑳にてカクテルなぞを飲んで帰りました。実は今日が初出勤日であったりする。今日は午後から横浜の本社で研修、新宿には明日からの勤務ですが、さてどうなることやら。-コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(01/09)この2ヶ月(3ヵ月?)ぐらいで読んだと思う本や漫画。ページRSS1.0Atom0.3アクセス。