コピー2017.09.21秋の味覚の王様!栗が出る季節になると、秋が来たなぁという感じがします。処理とか面倒ですが、美味しい栗料理や栗スイーツが出来るとテンションは上がりますね。去年は栗をいただいて、渋皮煮にしてみたんですが、何と言うか懐かしい味でした。いうのも、20代の頃に初めて渋皮煮にチャレンジしたことがあって、その時を思い出しました。鬼皮とか渋皮とか、取るの大変ですけど、出来た時には、本当に嬉しくなります。今は圧力鍋とかあるので、昔よりは楽ですが、それでもやっぱり栗の処理って大変!今回ご紹介しているレシピでは、基本の皮のむき方とか載っているので、大変参考になります。写真も素敵で、これなら作ってみたいと言う方、多そうですね。レシピを拝見して、砂糖の量がすごいことになってますね!それくらい甘くしないと、美味しくないんですねー。三温糖を使うのも、ポイントかも知れません。秋の味覚の王様でもある栗!もしいただくことがあったら、こちらのレシピをぜひ試してみたいです!w栗の渋皮煮のポイント?栗って、まず鬼皮をむくことから始まりますよね?一番外側の皮ですが、これがまたむくの大変なんですよね。ご紹介しているレシピでは、先にお湯でゆでてから、水に漬けこんでらっしゃるみたいで、皮をふやかすことで、むきやすくしてるみたい。鬼皮の剥き方まで、載っているので、大変参考になりますね。こちらは私も経験があるので、何とかなりそう。あく抜きもしっかりとしないとダメなんですねー。真っ黒になるまで、しっかりと灰汁を抜くのも、ポイントみたいです。灰汁抜きをした後、私はすぐに調理していましたが、レシピでは水洗いされていて。道理で、私の作ったのは、綺麗に出来なかったわけです。ひとつ、勉強になりました。手間はかかりそうですが、時間はそれほどかからないみたいですね。時間のかかるのは、やっぱり皮むきの作業かな?レシパーさんのポイントを、引用させていただくと。渋皮煮は冷蔵庫で2~3ヶ月の保存が可能です。冷凍保存の場合は、1回分づつ使う量を小分けにしてから、ラップで包んで冷凍すると使い勝手がいいですよ。美味しく出来た渋皮煮は、そのまま食べても美味しいですし、スイーツのトッピングにも最適ですよね!今年は、誰か栗をくれる人いないかなぁ。́・ω・`)独り言...昨日は、母が友達と山登りに。いつもごろごろしているだけなので、体力保つのかな?と心配でしたが、無事登りきれたみたいです。私は高所恐怖症なので、山登りとかしません。小学校の歩道橋すら登れませんから、山登りしても景色を楽しめないんですよね。́)でも、久々に運動をしたと、楽しかったと言って帰ってきたので、それは良かったです。汗かきではない母が、びっしょり汗をかいたらしく、結構大変だったんだなぁと。母がいない間に、母に頼まれていたじゃがいもをゲットしたんですが、ついでにとスーパーを見ていると、りんごと大根の安いのを発見!特に、大根はLサイズとありましたが、ゆうに3Lの大きさはある!ということで、全部ゲットし、大根はその日のうちに煮物に。大きいのにみずみずしくて、すごく美味しい大根でした。今日はこの大根でサラダを作る予定です。言えば、我が家の車が使えなくなりました。父がお客さんをつれて、道東に行ったんですが、鹿とぶつかり、左側が大破!人身事故でなくて良かったですが、新しい車を中古で買うことにしたそうです。車検は来年でしたし、ぶつかった跡が酷くて、修理するだけ無駄ということになりまして。北海道を旅行される方は、動物とぶつかるのも注意して下さい。́ω`)無料のメルマガコーナーいつも読んで下さり、ありがとうございます!メルマガは、こちらから。まぐまぐ!↓のメルマガのURLをクリックして、ポイントを貯めた方にはフルーツパウンドケーキを1ホールプレゼントさせていただきます。以前プレゼントが当たった方には、喜んでいただきましたよー。オレンジメール今回ご紹介したレシピは、こちらから。私は、料理に使うのにはさつまいもを余り使いません。使っても天ぷらくらいで、後はたまに炒めものに入れるくらい。大学いもは昔から好きなので、たまに食べたくなります。苺バナナのスティックサンタ:楽天レシピのすすめ苺とバナナで可愛いサンタが出来ちゃう?これはすごいアイディアだと思います。スティックにすることで、食べやすく可愛らしさも増しますね。子供受けもよさそうですし、手軽さも魅力です。チョコペンも使わないので、デコレーション苦手な私にも出来そうです。いえ、本場のタイ料理はまだ食べたことがありません。そもそも海外旅行すらしたことがないですが、タイ料理って本場はどんな味がするんだろう?と。日本で売られているタイ料理は...ずぼら日記ずぼら日記:12/04今日は良く眠れました。頭痛も治りましたし、やっぱり睡眠時間は削ったらダメですね。今回は、先々月作った煮込みハンバーグの写真をご紹介します。明太子(たらこ)パスタって、美味しいですよねー。我が家でも作ることはあるんですが、生の方が美味しいと約一名の家族からブーイングが出て、滅多に作れないのが悲しい。今年の恵方は、南南東だそうですね。言うか、いつも同じような方角の気がします。恵方ですから、北東とかは縁起が悪いんでしょうね。Day38現在の記事:928882総閲覧数:343今日の閲覧数:439昨日の閲覧数:183今日の訪問者数:273昨日の訪問者数:2015-04-08カウント開始日:ランキング参加中!人気記事はこちらから!ほんだしで簡単!関西風の薄味で!本格おでん2015.03.112017.09.30冷凍チキンカツをアレンジ!梅しそカツ♪2018.02.02チキンクリスプ風?ナゲットのマヨホットサンド♪2018.05.04旨辛ザンギ!塩山椒風味の鶏のから揚げ♪2019.02.17農家さん直伝♪自家製干し芋:楽天レシピのすすめ2019.09.10%d人のブロガーが「いいね」をつけました。タイトルとURLをコピーしました。