柔らかな口当たりと優しい甘さ「佐藤」には白麹仕込みと黒麹仕込みがあります。二つを並べてみると、ラベルがまるでオセロのように白黒リバースしています。あなたはどちらが好きですか。白」が好きだという人が多いようです。好みはそれぞれですからね。黒」は水割りがよく合う焼酎です。対して白はお湯割りがおすすめです。白」をお湯割りにすると、さつま芋のふくよかな香りが立ち上ります。飲むと柔らかな口当たりの中に、芋の甘味が口中に広がってきます。このあたりが鹿児島でうけている所以なのでしょうか。お湯割りの合う焼酎というと、芋の香りがガツンとくる骨太な焼酎を思い浮かべますが、そこは「佐藤の白」、洗練されている感じです。芋独特の臭みではなく、甘いスイーツを思わせる香ばしさです。芋の旨み、コクをしっかりと残しつつ、癖のない柔らかな飲み口に仕上げた、バランスの良い焼酎です。芋らしさをおさえた端麗系の焼酎に物足らなくなったら「佐藤の白」を手に取ると違った世界が広がることでしょう。その次は、同じ佐藤酒造さんのレギュラー酒である「さつま(白)」をお湯割りで楽しむのも一興でしょう。おっと、その前に「佐藤の白」と「佐藤の黒」を飲み比べをぜひ。沖縄は送料かかります。酒処、新潟からお届け致します。