0LINE!0ファイトケミカルを摂取するのに最適なのはスープを作ること。スープにすると、その有効成分を無駄なく体内に取り込めます。前田浩教授らの研究資料です。前田教授らは、各種野菜の生の搾り汁と、茹で汁に含まれる成分を取り出し、脂質に対する抗酸化力を比較しました。すると、驚くべきことが分かりました。茹で汁は、生の搾り汁の数百倍の抗酸化力があったのです。ニンジンの茹で汁には、生のニンジンの約100倍の抗酸化力があります。ニンジンの葉は生のままでもニンジンの搾り汁のおよそ90倍の抗酸化力を誇りますが、葉の茹で汁には生のニンジンの1万倍近い抗酸化力があるのです。ニンジンには「βカロテン」というファイトケミカルが含まれており、抗酸化力以外に免疫を増強する働きもあります。出典:高橋弘著『ガンにならない3つの食習慣』ソフトバンク新書ビタミンやミネラルにも抗酸化作用を示すものはあります。ファイトケミカルはそれらと比べ物にならないほどの抗酸化力があります。クランベリーに含まれるプロアントシアニジンはビタミンEの約50倍、ビタミンCの約20倍の抗酸化力を秘めています。トマトやスイカに含まれるリコピンの抗酸化力はビタミンEの100倍、緑茶に含まれるカテキンは20倍にもなります。アスタキサンチンにいたっては、ビタミンEの数百倍とも1000倍とも言われています。「ファイトケミカルを摂らないでなにを摂るんですか?」って話になってきますよね・・・。ファイトケミカルは、非常に安定的な物質です。熱しても冷やしても茹でても切っても圧力をかけても抗酸化力を保っています。これはつまり「保存がきく」ということであり、「作り置きができる」ということです。これは私たちにとって嬉しい話だと思います。(胎児プログラミング説)の専門家は、たぶんこういうことを言いたかったんじゃないか?と思うんですよね。...記事を読むなぜサプリメントで発ガン率が上昇してくるのか?私が思うに、「サプリメントを摂ることによって、栄養素のバランスが崩れる」からだと思います。「飽食の時代」と言われていますが、必要な栄養素を十分に摂っている人は、どれくらいいるでしょうか?大部分の人は栄養失調を起こしていないとしても...記事を読むファイトケミカルをとるなら、ジューサーよりバイタミックス(VitaMix)のほうが断然いい!ファイトケミカルは、野菜や果物の皮の部分、固い細胞壁に守られています。この固い細胞壁を打ち砕いてくれるのがバイタミックスです。ジ...記事を読むビタミンやミネラルを摂るためではなく、ファイトケミカルを摂るためにグリーンスムージーを飲むのだ!私は抗がん剤治療ナシで3年間がんの再発を防いでいます。それはきっと毎日飲んでいる野菜ジュースのおかげであり、「野菜や果物に含まれ...記事を読む熱でビタミンやミネラルが壊されるというのは本当か?これについては、長時間ミキサー(バイタミックス)を稼動させない限り、ビタミンやミネラルが壊れてしまうほどの熱は発生しないので心配ないでしょう...記事を読むバイタミックスで作ったスムージーをスープにすることで、さらに大量のファイトケミカルが摂取できる出来上がったスムージーは、なるべくスープにして頂くことをおすすめします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。プロフィール管理人の新里です。6年前に大腸がんを患ったことをきっかけに、このサイトを開設しました。詳しい自己紹介や症状の経過はコチラにまとめてあります。