galleryaccesscontactshopInternshipblogゆこう搾り秋晴れの、いいお天気の日が続きますね。本日は定休日ですが、カフェにて「ゆこう」の果汁搾り作業をしております。上勝町特産の柑橘「ゆこう」。甘酸っぱく、爽やかな香りが特徴です。当店では「ゆこう蜂蜜ソーダ」や「ゆこうのタルトレット」など、ドリンクやスイーツに使用しています。上勝町でそのほとんどが生産されていると言われる幻の柑橘「ゆこう」。お越しの際はお試しください。上勝町について徳島県のほぼ真ん中にある小さな町、上勝町。人口は2,000人以下。町に信号機は一か所だけ。近いコンビニは、隣町まで車で25分。ほとんどのお店は、17時には閉店。そんな、なにもない町だけれど、風の違いで春夏秋冬の移ろいを感じ、その時々の旬の食材を食し、若者もお年寄りも、ここで何かがうまれ始まっていく可能性や生きがいを感じながら暮らす、なにかある町。