30BY日本酒comment4trackback1商品名でググればわかる酒屋さんの別注。ブログの内容を見ればわかると思いますが、なかなか一つの酒屋さんと懇意にするというのができず、一見さんてきな通販も多くなってきます。酒屋さんからしたら一番いやなタイプの客でいつも申し訳なく思っていて、一応ある程度の礼節は守っているつもりです。複数買うとか、年に1回くらいは利用するとか、黙ってても売れそうなお酒ばっかり買わないとか。今回は思い出して年末駆け込みだったのですが無茶なリクにもご対応いただきまして感謝です。今年は早めに、ゆっくりご注文を、というかお店に行ってみたいですね。賀名生(あのう)と読むのだそうですが、奈良県五條市の五條酒造さん。五神という銘柄ではすでに登場済みなのですが、その時とは全くジャンルの違うお酒。露葉風50の直汲み無濾過生。あーこれめっちゃ美味いじゃん。テロワールが出てますねえ。グラスにガスがつくような感じじゃないけど、含むとガス感?いやこれミネラルっぽい辛味がワッと舞ってるのか?いかにもあのあたりのいい意味での硬さを感じます。一方で味わいもちゃんと出てる。香るお酒ではないのですが、含めばブドウ系にリンゴとか洋梨とか、ラムネ系の果実が熟した系のニュアンスが新酒っぽく。甘いってお酒ではないですが、甘うまい味わいは十分で、この辺が露葉風っぽさなのかは不明ですが、ちゃんとお米が溶けて十分適切に味が出ているイメージ。バニラっぽさというか、シュッとしたクリーミィさもありつつ、ややビターというかややゴツっとした味わいもあるけど、いやな感じじゃない。これはミネラル的な硬さですね、ニュアンスにもなってますし、含み香の変化的にも。これやっぱ硬いのは水なのかなあ。これも風の森とか篠峯とかと同じ金剛山の麓なんですよねえ。うわーこれ美味いなあ。書ききってないのにあっというまに2合。俺が居酒屋やってたら絶対仕入れたいなあ、ありきたりな銘柄並べるよりも。味しっかり出てるんですよねえ。甘さもあるし、果実味もあるし、お米ジュースでよく溶けてる。クリーミィさ、ミルキーさもぐーで。この間のんだ風の森っぽさもあるし、味わいの出方のイメージでいうと結構あのーあれですねあれあれ。真澄の樽酒か、あらばしりね、もちろんこれは樽香はないけれど。それをミネラル感で行ってるイメージだけど、このミネラル感の出方が素晴らしいですよ。18号とか飲んでる人、なんかちょっとちゃうやんこのニュアンスと思うと思うんだけど。これミネラルと辛味のニュアンスが、味わいラムネ系の香味と合わさってこっちになるんですね、たぶん。ラストにズバッと行くんじゃなくて頭から味とともに天井に昇りあがって、くるっと戻ってくるような。これガスじゃないんだよなあ。ガスじゃなくて純粋ミネラル辛味でやってるのが凄い、ワイングラスで飲んででも一切ガスつかないもん。こっちのほうが貴重だし、美味しいんだけど、風の森とか好きならもう全然気に入ると思いますよ。ビターはあるので、そこは嫌な人もいるかもしれんけど、こういうお酒を自前で引っ張ってこれないで、営業待ち&すでに人気の蔵にはペコペコの酒屋が発信者な時点で終わってんだよなあ日本酒界。ド素人でもこのミネラル感、風の森、篠峯、あの辺か?で百楽門とかこの蔵元にたどり着くんだぜ。この酒、なぜ買いに行かない?2日目。ふむふむ、やっぱガスあるか?wそれはともかくとしてやっぱり、なかなか良いですね。ポチャッと程よい肉つきで、酒っぽい味わいがあれば、いい乳酸菌飲料的なミルキーさ、酸の幅もあって。いってもたつかず、しゅっとしたラインの硬さ、ブドウのようなニュアンス、あとはキレと。期待しています!日誌係様23BYの頃からROMっています。聴き酒さんコメントありがとうございます!23BYって一番最初ですよね(笑)そんな方がいるんだなあとちょっと感動してしまいました。そりゃあROMってたい人もいらっしゃいますよね。奈良県五條市のお酒です。同蔵のお酒の紹介は3回目ですが、銘柄的には初登場。いやあ読めませんねこれは...、数ある地名由来のネーミングの中でも、屈指の難読銘柄なんじゃないでしょうか。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。