酸がききつつ、個性的な苦みをともなった米の旨みがじわ~。甘口なんだけれど酸を使いつつうまくまとめてる。独特の苦みが良いアクセント。バランス良く良く出来たスタンダードな純米酒といった趣。爽やかな香味に乗せた甘口でするする飲めます。日誌係comment0滋賀県の松の司。AZOLLA(アゾラ)というのは水田に浮かぶ水草のことで、こだわりの地元産山田錦を使っているようです。スペックはラベル参照。21BYというと瀬戸清三郎さん最後の仕込み年かな。りんご系の香りだが、やはり古酒らしい香り。くる嫌な感じは控えめ。上品でしなやかな甘旨がゆらゆらと。中味で熟成香を伴ったちょっとミルキーな米の旨み。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。