牛肉は、エネルギー源の代謝を助けるビタミンB群、貧血解消に効果的な鉄分、味覚障害を予防する亜鉛を含んでいます。ごぼうは噛みごたえがあるので、ゆっくり食べることになり、早食いを防ぎます。大さじ2作り方しらたきは食べやすい大きさに切って、サッとゆでます。しょうがは千切りにし、絹さやは斜めに2等分にします。鍋にごま油を熱し、しょうが、牛肉を入れて炒め、色が変わったら、しらたき、きんぴらごぼう、(B)を加えます。混ぜながら煮て、煮汁が少なくなったら絹さやを加え、サッと煮て盛り付けます。関連するレシピ牛肉のレシピシシリアンライス佐賀県のご当地グルメ、シシリアンライスのレシピです。