食べ物キャベツってどういう方法で保存していますか?常温で保存している人も多いと思いますが、しばらく放置したら葉っぱがシオシオにしなびたり、茶色くなったりしませんか?半分に切ったキャベツだと黒くなったりとか......。長くシャキシャキ感をキープできたら......というのは誰もが思うところ。常温だと何日くらい保存が効くのか?長期間、日持ちさせるなら常温?冷蔵?冷凍?どれがベストか?などなど「正しいキャベツの保存方法」と「鮮度を保てる日数(期間)」をまとめていきます。スポンサーリンクキャベツの常温保存方法スーパーの野菜売り場ではキャベツはそのまま常温でドーンと丸のまま並べられています。基本的に常温で保存しても大丈夫なんですが、もっと長くシャキシャキ感をキープしたまま保存するなら⇒水で濡らした新聞紙でキャベツを包むこの一手間をくわえてください。するとキャベツの水分が飛んでしまうのを防いでくれるので、しばらくはシャキシャキ感が保てますから。......でも、残念ながらこうした常温での保存は「冬の寒い時期」だけに限られます。そのわけは次の項目で。キャベツは常温と冷蔵保存のどちらが向いている?キャベツは冬の寒い時期に数日間なら常温保存が可能です。それ以外の季節はやっぱり常温よりも「冷蔵保存」を選んでください!それというのも⇒キャベツを保存する適温は0~5°Cだからなんですよ。キャベツは低温で育つ高原野菜なのでこんな低い温度が適温なんですね。鮮度を保てる期間は?この後に紹介する「キャベツの保存方法」を実践すると...キャベツを保てる日数はこんなにも長くなるんですよ。(多少の食感の悪さはありますが最長で1~2ヶ月保存可能)冬場の低温時以外に常温保存するなら数日以内に食べきってしまうのをお忘れなく!冷凍する時は「千切り・ざく切り」などにカットしたものを凍らせます。冷凍するとどうしても解凍した時の食感が悪くなってしまうようなので、サラダではなく炒め物など火を通す料理に向いていますよ。冷蔵庫で冷蔵するときの保存方法です。※冬場に常温保存するときもこの方法をならば日持ちしますよ(少々、面倒くさいですが)冷蔵保存するときキャベツの芯を繰りぬくのはなぜ?長期保存をするため...とはいっても、なんだか手間がかかるな~、芯も抜かないとダメなの?と少々面倒に思った方もいるのではないでしょうか?しかし芯を残したまま保存すると、葉の栄養分が奪われてしまいます!鮮度+栄養分も保つことを考えると、一手間かけて芯を取る方が良いんです。冷凍の場合は、千切り・ザク切りなどカットしてから保存します。キャベツを冷凍庫で保存するときは?キャベツを剥いて水洗いし水気を切る調理しやすい(食べやすい)大きさに切る冷凍用の保存袋(ジップロックなど)に入れるしっかりと袋内の空気を抜いて冷凍庫に入れる使う時は凍ったままのキャベツを炒め物などに入れればOK!生のまま冷凍すると解凍した時のシナシナ感がありますので、面倒でなければ軽く茹でてから冷凍するとより美味しく保存できますよ。切ってあるキャベツは、まるまる一玉のように長期保存...というわけにはいきませんが、少し長持ちさせることはできます!カットしたキャベツの保存方法は?ラップを外して、湿らせたキッチンペーパーで包むポリ袋に入れて冷蔵保存する使わないときでもときどき様子を見て、酸化して黒くなった部分があったら削ぎ落として捨ててください。スポンサーリンクまとめキャベツの常温保存方法や期間をご紹介してきました。振り返って要点をまとめるとキャベツを常温保存するなら新聞紙でくるむ冬以外は冷蔵庫での保存が良い冷蔵や冷凍なら1ヶ月くらい保存可能ということになります。私はラップに包まれた半切りキャベツだと、無精をしてポンッと冷蔵庫の野菜室に投げ入れるだけ。その結果...数日で切り口が黒く変色します。感というよりシナシナっとした食感になってしまいます......。「キャベツはいつまでもパリパリで食べられるじゃない?」という母の発言に耳を疑うことがありました。今回ご紹介した保存方法をしっかり守って実践すれば、シャキシャキ感を残したまま、かなり長い期間保存することができますね。部活の差し入れ【夏・冬】評判が良いランキング・ベスト10RAIZIN【ライジン】ドリンク効果と成分※眠気は飛ぶ?しじみの砂抜き。亡くなったら?コピペOK成果・効果は「表れる」と「現れる」のどちらが正解?フルグラを牛乳なしで食べる方法10選。美味いのはどれだ?子供や旦那が鍋料理が嫌い!7つの理由と食べさせる良案は?センター試験の鉛筆の濃さ。読めばなるほど!【知って得する豆知識】シェアTOPへ。