沖縄の若者の間で「エンダー」と言う言葉をよく耳にする。これはA&Wの略語だ。A&Wというのは、アメリカ資本のドライブインレストランのこと。車をパーキングに停めると、各パーキングブースにマイクとメニューが設置されていて、運転席から注文が出来る。そこへウェイトレスが注文品を運んでくるという仕組みだ。このA&Wは随分昔から沖縄にはある。本土のファーストフード店にはない「沖縄の中のアメリカ」である。若い男女のデートの場所でもある。沖縄が復帰前のアメリカ世だったころ、米軍が今の保健所のごとく飲み屋を徹底チェックして、衛生的にも環境的にも優れたバーなどの店舗に「Aサイン」という看板を与えた。要するにハイクラスのバーということだ。そのバーには、将校たちが毎夜毎夜繰り出しては沖縄の一夜を過ごしていたのだ。大和世になって、その看板は骨董品と化した。これもアメリカ世のころ、レストランに入るとどこもかしこも「Aランチ」「Bランチ」という定食があった。「Aランチ」には、豚カツにソーセージ、ハンバーグ、目玉焼きなどがライスと共に大皿に盛られて出てきた。スープ・サラダ付きである。ある種のフルコースである。それを子供ごころに一番上等の食べ物だと思っていた。オリオンといえば、「オリオンビール」だ。国産ビールがいくら攻勢を掛けようともシェア−80%の純沖縄産ビールの勢いは崩せない。沖縄では県産品愛用の運動・習慣が根強い。地場産業を守るのは地元民の努めだ。おじいさん・おばあさんの意味。年寄りに「おじー」「おばー」と親近感を込めて呼びかける。すると「なんねー」と返ってくる。沖縄のそばは小麦粉にかん水で作る。昔はガジュマルの木の木灰を水に入れ、その上澄みを小麦粉のつなぎに使っていた。いまでは量産が出来ない手打ち麺なのだが、おばーの手打ちのそばを食べると、やはり美味い。