お米が原料の焼酎がブレンドされることによりフルーティーな香りがかもし出だされます。代表格は、グランブルーやトライアングルインディゴwww.bansyaku.comwww.bansyaku.comどちらもフルーティな香りが特徴。ロックでもいいんですが柑橘との相性がいいのでレモンサワーにはベストマッチですね。これらを複数ブレンドすると、味に深みが出ます。www.bansyaku.com味に深みが出て旨い。この辺りはブレンドの妙も生きているのだと思います。焼酎の老舗ならではの強みですね。最後に「サトウキビ糖蜜を使用しない」パターン。焼酎甲類に近い「ウォッカ」の原材料は、小麦・大麦・ライムギ・ジャガイモなどの穀物であり、基本的にサトウキビ糖蜜を使用しません。(まあロシアとかそういう地域のお酒なのでサトウキビが取れないのも原因だと思いますが。)サトウキビ糖蜜由来の「砂糖水」を思わせる甘い香りを含まないお酒になりますので、テイストは穀物のもつ風味が生かされたテイストになります。代表格はサントリー「SUPER樹氷」。サントリーが焼酎の免許を持たないときに焼酎ブームが来たため止む無くテイストの近い「ウォッカ」に模して「ジャパニーズウォッカ」の代名詞で売り出した1本。焼酎甲類の中でも限りなくウォッカに近いクリアでドライな1本。www.bansyaku.com他にも、「桜の葉」を使用したもの、「酒粕」を使用したものなど色々な種類があります。使用原材料でテイストに大きな変化が出ますので注意してみてみてくださいね。焼酎甲類に似たようなお酒として「ウォッカ」が代表格に上がります。ウォッカの特徴は、「白樺の炭で濾過する」という工程が加わること。ろ過工程は雑味を排除し飲みやすさを増します。ろ過工程にこだわったメーカーといえば「メルシャン」※キリンビール。備長炭ろ過工程の入った焼酎甲類は雑味が抜けてさらにスッキリとして飲みやすい。代表格はこちらwww.bansyaku.comさらに「水」にこだわると雑味が減りさらにスッキリとしたテイストに仕上がります。ミネラル分の多い水は雑味をつくる。軟水こそが良い酒をつくる。これは酒造りの鉄則です。焼酎甲類の中でも、キンミヤは製造工場内の井戸水が「超軟水」ということもあり、非常にスッキリとしたテイストに仕上がっていることは有名です。www.bansyaku.com他にも、「純水」いわゆるミネラル分を全く含まない水で作ることで同様のすっきりとしたまろやかなテイストに仕上げることができます。代表格は大五郎やピュアパック。ロングセラーには訳がありますね。www.bansyaku.comwww.bansyaku.comやっぱりお酒の原材料の一番多い成分は水。水へのこだわりは非常に重要ですね。焼酎甲類はテイストが無個性な分、ブレンドするお酒の力で味わいに大きな変化が出ます。原材料でできたお酒を樽に寝かせたもの。ウィスキーや熟成焼酎を思わせる樽の香りやまろやかなテイストが特徴。ブレンドする熟成酒の分量でお酒に強い個性が出ます。それぞれ樽貯蔵熟成酒の配合分量で味に大きな変化が出ております。3%の配合でこの味の違い。www.bansyaku.com黄金比率。13%配合www.bansyaku.comもはや焼酎甲類の域を出た。樽貯蔵熟成酒20%配合www.bansyaku.com最強の位置づけにあるのが、オエノン「ビッグマンプレミアム」。樽貯蔵熟成酒40%配合のプレミアムな一本。原材料はサトウキビ糖蜜のみなのでどうしても糖蜜感は出てしまいますが、それにしてもウィスキーに近い味わい。これも甲類とはいいがたいおいしさ。www.bansyaku.com他にも、焼酎乙類でブレンドされた焼酎甲類も存在します。代表格は、おなじみのサッポロビール「トライアングルブラック」。トライアングルブラックの原材料は「サトウキビ糖蜜」「麦」「トウモロコシ」。2種類の焼酎乙類がブレンドされているので、実際は5種。トライアングルじゃなくてペンタゴン!味わいはクリアな麦焼酎。ロック・お湯割りがいい。www.bansyaku.comいかがでしたでしょうか?皆同じようで実は違う。「気になるな」と思ったらちょっと手にとってみてはいかがでしょうか?焼酎甲類のいいところは「そうはいっても他のお酒より無個性」なところ。口に合わなかったら、お茶類やハイサワー・ホッピーといった割り材で割ってしまえば何事もなかったかのように飲めてしまいます。何より安価で糖質ゼロ。酔い覚めもよいし、焼酎乙類のように翌朝口が「麹臭い」ということもない。その日の気分で試せます。好みに合わせた選びかた。はてなブログPro妻と子ども3人を養うアラフォー男。限られたお小遣いで毎日お酒を楽しんでいます。甲類焼酎とウィスキーが好きなのですが、あまたあるお酒から自分好みの1本を探しています。」たまには本格焼酎も。属性その他はてなブログをはじめよう!clear-rockさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは晩酌代は小遣いから。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。