~コーヒー編~ベトナムはコーヒーで有名だ。白のコンデンスミルクと2層になったベトナム式コーヒー。私はコーヒーは好きだが苦いコーヒーが飲めなくて、かと言って、コンデンスミルクのような激アマも弱くて、ベトナムコーヒーは苦手だった。ミルクにコンデンスミルクを使うのは、ベトナムの牛乳事情もあるらしい。戦争をしていて貧しかったこともあり、新鮮な牛乳が手に入らず、うまく代用品を使ってコーヒーを楽しめないか考えた末のことらしい。そんなベトナムコーヒーだが、ハノイに来てみて、あの2色のコーヒーだけではない、ベトナムらしい工夫のされたコーヒーが町にいっぱいあって、それがコーヒー苦手な私でも美味しくいただけたのでぜひ紹介したいと思う。■エッグコーヒーエッグコーヒーを飲みに行こう!と誘っていただき、「え?エッグ??」となったのだが、ハノイではごくごく普通に人々が愛飲してるらしい。老舗、発祥のカフェに連れてきてもらった。狭い店内がカオスになっておりw、クーラーの効いていない蒸し暑い部屋にみっちり人がいて、ベトナム式の背の低いテーブルとイスに身を寄せながら座り、エッグコーヒーを飲んでいた。コレが待ちに待ったエッグコーヒー。左が温かいもの、右が冷たいもの。温かいエッグコーヒーがデフォルトらしいので、それをいただく。卵という感じはそこまでしなくて、かといってミルクでもないけど、ちゃんといい感じにコーヒーがまろやかになっている。ウィンナ・コーヒー(ホイップ生クリーム)に近いかな。■ココナッツコーヒーもう1つ、遅くまでやっている美味しいコーヒーがあると聞き、ココナッツコーヒーカフェに連れてきてもらった。色んなアーミーグッズがディスプレイされていた。クッションにはベトナムの花布なども使われてて、すごくかわいらしい。これが、ココナッツコーヒー。個人的にはココナッツコーヒーはぜひ日本でも流行って欲しい。そんなこんなでメシクエ的にも収穫の多いハノイ出張だった。旅行_海外ハノイへ行く。変わったディナーを紹介したいと思う。CA)というハノイの名物料理があって、そのチャーカーが食べられる専門店。チャーカーとは、ナマズの油揚げ鍋料理のことで、ハノイでは日常的にナマズを食べ、普通にスーパーで生きたまま売っている。臭みを消しつつ、香り付けもしながら、たっぷりの脂で炒め揚げをする。調理はお客さんの目の前でスタッフがやってくれる。臭みは全くなく、身も柔らかく、ハーブの香りもいい感じで、とても美味しい。現地の人はここにさらにライスヌードルを入れて食べる。外人における納豆との初対面の感じでw、初対面は撃沈した。氷を入れて、自分で冷やす感じのスタイル。ハノイでは、ハロン湾で獲れるイカも有名らしく、イカを使ったさつまあげも。フォーボー(牛肉のフォー)は、これがハノイスタイルなのか、かなり八角が効いてて、個人的にはもう少し八角薄めの方が好きかな。・・・と、現地のクライアントさんが買ってきてくれたベトナム名物のサンドウィッチ「バインミー」。超アジアンテイストな具材に、フランスパンの越洋折衷。具よりも、フランスパンがかなり美味しくて好みだった。食後のデザートは、みんな大好きスイカとパイナップル。東京・高円寺のランドマーク・大一市場の中に「ビンミン」という大人気のベトナム焼鳥店がある。本店はここハノイにあるのだが、いやー、まさか、ハノイに来ると思っておらず、そして、ここに来れるなんて、思ってなかったなw!感無量!1階と2階があり、2階のテーブル席はこんな感じ。強烈なベトナムウォッカ登場。甘めで、かなり飲みやすく、これはヤバいやつw。現地在住の日本人の方に美味しい串だけを教えてもらい注文。全部が美味しいわけではないらしくw、おすすめは鶏もも、ウィンナー、じゃがいも、バインミーの4つだそう。何と言っても、このデカさに驚く。炭火で焼いてるので皮もパリッとしてて美味い。じゃがいもも甘味があって、ホクホクで美味しく、バインミーはあのサンドイッチかと思ったら、ハチミツを塗った甘いフランスパンで、これも焼鳥の塩気と合わせるのに、ちょうどいい感じ。鶏ももやじゃがいもなどお代わりする者が続出。本店は本店の面白さと味の良さがあった。旅行_海外ハノイへ行く。~ランチ編~ハノイ出張中に食べたランチを紹介していきたいと思う。滞在していた「ハノイデーウーホテル」の隣にあったロッテデパートの中のベトナム料理レストラン。席数も広く、なかなかオシャンティーな内装。濃いめのかなり私の好みのスープで、美味しかった。揚げ春巻きも肉汁たっぷり、ジューシーでいい感じ。スイカのジュースも甘味があって、美味しかった。■ベトナム山岳民族料理店ハノイのゲーム会社さんが連れてきてくれたベトナム山岳民族料理が食べれるというレストラン。すごく派手でかわいい山小屋のような外装。内装も面白くて、まるでアスレチック場のような感じw。店のど真ん中には滝も流れている!半屋外のような状態で、クーラーは効いてないので、かなり蒸し暑いが、楽し気な店内にみんなで浮かれながら食事。豚肉とミントを使ったサッパリとしたサラダなど、どれも味付けが上手で、すごく美味しい。大きな川魚を使った蒸し焼きの料理。魚の中に詰め込んでるハーブが絶品で、素晴らしい出来だった。この中のハーブの詰め物のレシピを知りたい・・・。山岳民族料理なので海老などは使わず、豚肉を使う。現地のスタッフの方が上手にみんなの分の生春巻きを作ってくれた!日本人女性が宴席で鍋をみんなに取り分けるかのように、ベトナム女性も上手に生春巻きを配るやり方を心得てるのかなー。メインディッシュで出てきた鶏肉も柔らかくて美味しかったなー。帰りのタクシーで、タクシーの運転手さんが車内の芳香剤の代わりに熟れた生のパイナップルを置いてて笑ったw。社内がとってもトロピカル。確かに芳香剤にもなるな!!固定概念が打ち砕かれた。車通りの激しい大通り沿いにある、ローカルな定食屋でランチ。懐かしい中華屋のチャーハンっぽい味付けがなかなか美味しかった。お客さんがいたが、人気の理由も分かる感じだった。旅行_海外ハノイへ行く。~海外ホテルクラブフロア事情~ハノイ出張に行ってきた。今回初めて北ベトナムに行くことになった。ちなみに、プライベートではなく、仕事でベトナムに行くのも初めて。一応、本職はゲーム屋さんであり、ベトナムの首都ハノイには結構ゲーム会社がある。ハノイには大きな大学もあるので、そこの卒業生が就職するような日本のゲーム会社がやっているベトナム支店などもある。そんな感じで、ベトナムのゲーム会社さんを訪問させてもらうのが今回の出張。仕事は仕事としてw、ハノイの町の様子だが、ホーチミンに比べてのどかで、穏やかな印象。高層ビルもあったり、発展しているが、ホーチミンに比べると静かで、車やバイク量も少なめな感じだった。高級有名ブランドの路面店に変わってた。ハノイはまだ古き良き、懐かしいベトナムが残っている感じがした。HOTEL」ハノイデーウーホテルというホテルを拠点とすることにした。大通りにも面しているので移動もしやすい場所にある。全体の雰囲気、レセプションの対応、スタッフのサービスとかは、ぶっちゃけ、残念ながら、日本の3つ星くらいではあった。自腹を切ってアップグレードし、1人でクラブフロアスイートルームに泊まってみたw。部屋はリビングルームとベッドルームが分かれてて、それぞれこんな感じ。内装やサービスは相変わらずイマイチだが、部屋だけはやたら広いw。滞在中は、リビングにある長いカウチソファが私の仕事場となった。バストイレ周りはこんな感じで、ここも広い。シャワーブースとバスタブが分かれてたのが嬉しい。トイレは残念ながらウォシュレットではなかった。ホテルの部屋から見るハノイの町。池の上にボートがたくさん浮かんでいる。ベトナムグリーンのこの感じは、すごく独特。今回の部屋はクラブフロアだったので、フロアゲスト限定のクラブラウンジが使える特典が付いている。今回は海外ホテルのクラブラウンジも紹介したいと思う。ここが「ハノイデーウーホテル」のクラブラウンジ。このホテルは大型ホテルなので、観光客やら家族連れやら、1階のロビーは座る椅子がないほど毎日人がいたが、ここのクラブラウンジだけはいつ来ても、ほぼ貸し切り状態だった。自分の部屋とクラブラウンジだけはすごく快適に日本と仕事が出来た。先に言ってしまうと、クラブフロアとは思えないクオリティーの低さで(泣)、これがティータイムのメニュー。全体的に全くお勧めのできるものではなかった。赤ワインが無料で飲めたくらいかな、良かったのは。一応、朝食もクラブフロアで取ることが出来る。大型ホテルの朝食会場はたいていカオスになるので、それを避けて朝が優雅に過ごせるのは、何にせよ、ありがたい。ベトナムの朝らしく、主食はフォーガー(鶏肉のライスヌードル)。全体的に食事が美味しくないのが(苦笑)、ホント残念なホテルw。実はそうでもなくて、個人的にはクラブフロアにして良かったと思っている。個人的に「ハノイデーウーホテル」クラブフロアで良かったのは下記の3つ。1ハイスピードWiFiが使えた。2大型ホテルにいながら、喧騒を避けられた。3朝食タイムのカオスを心静かに過ごせた。この3ついくらいかなー。仕事もはかどり、ストレスも軽減されたから、まいっか。〜高雄空港のラウンジ〜今回の高雄旅の冒頭「台湾・高雄へ行く。帰りの高雄→成田で地獄を見たと書いた(苦笑)。帰りは、朝の6時発の成田行きになる。残念ながら、他の脱出方法がなく、この帰りの朝の早さは諦めるしかないようだ。逆算すると、朝の3時半には全ての身支度を終えて、おめめパッチリで出発準備をしておかないといけないのだが、そんなのムーリーーーーーー。寝たら終わると思ったので、結局、夜遅くまで夜市に行き、そのままのテンションで一睡もせずに、フラフラで朝の3時半を迎えた。寝過ごすよりも、顔色悪い方がまだマシだ。脳細胞がほとんど死んでいる状態ではあったが、なんとかわずかに残った細胞を駆使して、最後のメシクエをw。高雄には空港のラウンジが2つあって、エバー航空が用意するファースト、ビジネスクラス向けのラウンジと、プライオリティーパスで入れるラウンジがある。エバー航空ラウンジはこんな感じ。広くて、割と綺麗で、空いてる。ジュースなど飲み物は充実している。ごまあんの蒸しあんぱんくらいかな。こちらがプライオリティーラウンジ。エバー航空ラウンジよりも狭くて、正直、綺麗ではなく、賑やかで落ち着かない。料理の内容も、種類もかなりビミョウ。安心安定のハーゲンダッツがあることくらいかなー。最後にエバー航空帰りの機内食。行きのご飯よりは、帰りの海鮮粥の方は少しマシだった。〜鴨肉飯はめちゃうまい!〜高雄に詳しい友達に連れられて、高雄でメシクエをした。メシクエin高雄!!まずは、台湾茶のドリンクバー。台湾、中国、アジア圏では、紅茶だけでなく、烏龍茶や青茶にも砂糖を入れる。お茶を選んで、砂糖は%で指定して、甘さを調整する。日本円で90円くらいで1日中飲めそうな量のお茶が買えた。次は、「鴨肉珍」という鴨肉飯の専門店。本当に大人気のようで、地元の人で長い行列が出来ていた。注文をすると、大きな包丁でガツンと叩き切って、お皿に盛り付け出してくれる。鴨肉がジューシーで柔らかく、めちゃくちゃ美味しかったな!!鴨肉の内臓とたっぷりの生姜が入ったスープも美味しかった!名物の鴨肉飯は、ジューシーな鴨肉と、ルーロー飯を合わせたような贅沢な丼。味付けもよく出来ていて、薄すぎず、濃すぎず、何杯でも食べれそうな味だった。おやつに、「高雄ばあば」と呼ばれる老舗の台湾かき氷屋へ。季節限定のイチゴーかき氷があるようなので、イチゴを注文。台湾かき氷なので、氷はいわゆる氷ではなく、コンデンスミルク氷。意外と甘さのバランス良く、美味しく食べれるかき氷だった。イチゴーかき氷もさることながら、このフルーツミックスジュースがかなり美味しかった。イチゴの甘酸っぱさが前面に出てて、好みの味だった。名物パイナップルケーキなので、パイナップルケーキ専門店「サニーヒルズ」へ。食べたパイナップルケーキが甘くて、安っぽい味で、それ以来、長らくパイナップルケーキは避けてきていた。食べてみたところ、本当に美味しくて、それ以来、ここのパイナップルケーキだけは食べるw「サニーヒルズ」は台北に数店舗、その他はおそらく高雄にしかなかったような。高雄では芸術特区の赤レンガ倉庫のような場所にお店があった。無料で1個試食と台湾高山茶までサービスしてくれる。何より、お土産には不向きなくらいクッソ重い(苦笑)。「サニーヒルズ」を買っていくことにした。(頑張った、私w)(「台湾・高雄へ行く。〜高雄の夜市は楽しいな〜台湾と言えば、やっぱり夜市は欠かせない。台北でも有名な士林夜市などに行ったが、ここ高雄にも有名な夜市がいっぱいあるらしい。ガイドブックなどを見ると、繁華街に近いところにある六合夜市という夜市がよく出てくる。私も実際行ってみたが、その通りで全くお勧めできない。料理も種類が豊富で、美味しくて、安くて、楽しかった。大人気の大きなフライドチキン屋台へ。想像以上に大きくて、これだけで屋台タイムが終わってしまいそうな腹持ちw。辛さが選べるようになっていて、辛さを上げると相当スパイシーになる。安くて、気軽にご飯が食べれてしまうので、家で晩ご飯食べなくなりそうな感じw。寿司屋台もあったけど、さすがに屋台の外に出しっぱなしの寿司は怖いなw。ここの牛乳屋台、面白かったな。客はビール注ぎ器から、紅茶や黒糖のシロップを好きなだけ注いで自分好みのミルクジュースを作る。帰り際、列が出来ている焼きそば屋があったので、買ってみた。屋台は焼きそばだよねー。いい値段したけど、大きな海老も入ってて具沢山で、美味しかった。(「台湾・高雄へ行く。「ランタンフェスティバル2019」をやっていた。高雄近くで開催されるのは今回が初めてらしい。会場は、ものすごい数のランタンを展示できる広さのあるところになるので、なんと屏東の車のサーキット場を使っていた。担いだりはせずに、展示されているランタンを見て歩くようなイベント。日本の香川県など、いくつかの都市が台湾と姉妹都市を結んでるのか、ランタンの出展をしていて、微笑ましかった。うどんのランタンは初めて見たw。フェスティバルでは台湾屋台が多数出店をしてて、お腹が減ったら、ここで小腹を満たすことができる。屏東開催は今回だけだと思うが、簡単に総括を。着いた駅からサーキット場までさらに約30分という道のり。こんなにどこから人が?!というくらい会場に人がいて、ランタンもご飯も、ゆっくり見たり、食べたりする状況ではなかった(苦笑)。そんな人がランタンフェス会場から帰るための駅までの送迎バス待ちは想像に硬くなく、久しぶりにこんな行列にハマった・・・というくらい待った。1時間近く並んだんじゃないだろうか、バス待ち。駅のホームには人が溢れ、ディズニーランド終了時刻の舞浜駅の数倍くらいひどい状態で、ホームからも電車からも人がはみ出ていた。電車に乗れずに置いていかれると死活問題になるのでみんな必死w。足の痛みや疲労など、正直釣り合わないくらいの内容ではあった(苦笑)。高雄に戻ってきたのは深夜2時過ぎ。あのカオスな状態から体力的にも精神的にもよく戻ってきたな・・・、奇跡w。深夜までやっている台湾食堂に駆け込み、みんなで夕食。深夜のルーロー飯が体に染み渡った。(「台湾・高雄へ行く。ホテル・ドゥア」というホテルに滞在した。構内のステンドグラスで有名で、その名の通り、本当に外も中も美しい駅から徒歩3分くらいのところにあり、立地もいいホテルだ。旅に行けば行くほどこの教えは本当に大事だと感じている。何よりも団体観光客をほぼ受け入れないようにしてるらしく、そこも良かった。迎えのお客様も自由飲めるカフェスペースがあり、雰囲気も良い。部屋は、こんな感じで広々としているいい感じのダブル。バスルームも、シャワーブースと大きいバスタブがセパレイトされててシャワーの出もいいし、かなり快適。ちなみに、ちゃんとトイレもTOTOのウォシュレット。ホテル・ドゥア」に泊まろうと思う。横浜の赤レンガ倉庫のような場所に若手アーティストの作品が並び、おしゃれなカフェやお土産物屋さんが並んでいるような場所もある。本書にも収録されている龍虎塔が見れたのは嬉しかった。見てると変に心や肌がザワザワしてきて(笑)、この感じがたまらんw。「奇界遺産」はいつも私の中で眠っていた何かを呼び覚ます感じがある。入口は龍の口から入り、出口は虎の口から出る。鬼とかリアルでなかなかザワザワする仕上がりになっているw。気になる龍と虎の裏側だが、尻はこんな感じになっている。「奇界遺産」には尻の写真は載ってなかったので、見れてちょっと嬉しいw。(「台湾・高雄へ行く。〜初めての高雄上陸〜ちょっと前に台湾出張に行ってきた。台湾の南に位置する高雄という町に行くのは今回が初めてだ。知り合いのゲーム会社さんも高雄に支店を出している。半分はお仕事で、半分は単純に高雄の町に興味があって、ぜひ見てみたいと思った。朝の成田空港第1ターミナル。成田⇄高雄は、毎日1便、朝だけに直行便があるらしい。行きは良いのだが、帰りの高雄→成田の時間が地獄を見るのだが、それはまた後で書かせてもらおうと思うw。今回初めてエバー航空という会社を使い、南ウィングになった。晴天で、本当に天国にいるかのような外の景色。頬を引っ叩かれたかのように思い出した、ああ、この機内食の味・・・。エバー航空の機内食、全く美味しくなかった・・・。そんなこんなの約4時間。無事、高雄(カオシャン)の町に到着。台湾の中でもさらに南に位置するので、想像以上に暑い。考えたら、沖縄よりも南だもんね。ホテル近くのお店で、台湾らしい鴨肉麺を食べる。私は機内食がイマイチ過ぎたので、どんな麺でも今はありがたかった。ゲームプロデューサー。ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず......。