初夏が無事終わりました。本当に生産者の皆様に感謝です。アルカナイズの料理が出来ています。日々料理が出来る環境に感謝しながら、今日も笑顔のために準備をしております。次回は、秋か冬に食材物語を行いたいと考えております。どんな食材が、どんな生産者さん達がいらっしゃるのか楽しみにお待ちくださいませ。初夏の風物詩、狩野川の鮎が解禁になります。”狩野川の鮎”!!!アルカナイズでも毎年好評で今年もお願いしている釣り師さんから届けていただく予定です。今年はどんな一皿になるのか乞うご期待くださいませ。今、美味しいものを最高の状態でご準備しておりますので是非、湯ヶ島に足を運んでくださいませ。森に包まれたゲスト専用のダイニングへアーカイブ20202019201820172016ページの上部へ。