安曇野の道の駅・直売所には山野草が並んでいることが多く、専門店とかで買うと結構なお値段しそうなものが、さりげなく数百円で並んでいたりすることも。買おうと思っていた可憐なホタルブクロ。レジに行く前に戻ってきた時には無くなっていたのでした。残念...安曇野の(穂高)有明地域にのみ自生する「有明もみじ」もありました。9裂片の繊細な葉っぱ。以前も書きましたが、ものすごく乾燥に弱いので、植えるなら湿り気のある日陰~半日陰がおすすめです。食べられるものもいいな。精米したての安曇野のお米。産地で買うと安心感が違います。豆苗は豆が密集している下の部分の「苗床」を残して水につけておくと2回は収穫できるとか。高級食材が、今は身近なコスパ最強の庶民派食材に。豆苗再生栽培のコツこの値段、この新鮮さ、この量の二十日大根を東京のスーパーで見たことはないです。柔らかくてアク抜きも必要ない根曲り筍(姫竹)は、熊も好んで食べるらしいです。サバ缶と合わせて「さばたけ汁」にするのが信州の定番だとか。たけのこ汁6月は甘い新玉ねぎの季節です。安曇野玉ねぎ祭りも開催されます。この袋が生産者資材売り場にあった赤い「モノフィラネット」ですね。こんな風に調理法やお料理の写真があると買ってみようかなって思います。安曇野ならではの新鮮なわさびや茎の部分も山盛りで売っていました。生産地だけあって大きさも大小あるので選べます。