2012/05/17(Thu)モントリオールには、月曜日~金曜日発行の24H(24HEURES)とMétroというフリー・ペーパーがある。そのうちのMétroの方には、毎日簡単なレシピが掲載されている。お好みで適量1ごま油、醤油、みりん、ミントの葉を混ぜ合わせソースを作っておく。2そばを袋の表示通りに茹でる(だいたい、塩を入れた熱湯で3分)。茹で上がったら湯を切っておく。3中華鍋にごま油を熱し、にんにく、エシャロット、ブロッコリー、生姜を入れ炒める。しいたけと茹でたそばを入れ、炒め合わせる。4全ての材料に火が通ったら、1のソースを入れ、よく混ぜる。5最後に煎りゴマをふりかけて食卓へ。勝手に「鴨南蛮」を思い浮かべていたので、エシャロット?ブロッコリー?ミントの葉ってなんじゃい?!と、ちょっと憤りました。要するに日本そばを使ったアレンジ料理だったのね。これはこれでおいしい・・・のかな?どなたか作ったら感想お聞かせください。目の色を変えなくても・・・>>commentえーっ是非作って感想を!そばというより、そば麺を使った料理だね。最初にパズルに目が行ってしまったのは内緒。]naoさんうーーーー。