0こんにちは!リッキービジネスソリューションです。今回も見事なお料理の数々に終始わくわくが止まらず、素敵な時間を過ごさせていただきました。味覚でも視覚でも楽しませていただきました。中でも、特に感動したのがこちらのデザート。弊社視察ツアーでお連れした安曇野ファミリー農産のりんごを使用したこちら。りんごコンポート・クッキー・カルバドスのジェラートがグラスの中に、そのグラスをチョコレートのディスクで蓋をして、その上にサワークリームシャンティを絞ってあります。上から熱々のキャラメールソースをかければ、なんと、タルトタタンの出来上がりです!目を閉じれば紅葉に彩られた大自然が広がる、まるで秋を楽しむ食材たちの華やかなパーティーを描いているような、素敵なお料理でした。秋の装いをした食材たちのコラボレーションは息をのむ美しさです。素晴らしいひとときをありがとうございました。FOOD-BUYERS.COM。