「築地市場の営業は、本日12時を持ちまして、全て終了しました」10月6日、そのアナウンスを、場内市場の中で聞いていました。「向こうの勝手が分からないから、約束できないや」との声も聞こえてきます。私なんぞに「ご苦労さん」と声を掛けてくれる人もいます。瞬間を迎えつつも、築地市場への感謝の気持ちは、皆一緒のようでした。最後の最後に残っていたマグロの仲卸「大信(おおのぶ)」さんの生本マグロ。この味、忘れることはないと思います。