(税抜き210円)ご覧の通り、パッケージにはキレのある豚骨スープが濃厚さに際立って仕上がったイメージ写真とともに“味の変化を楽しむフライドガーリック入り”と記載されていて、今回の一杯には濃厚な豚骨スープに香ばしい“にんにく”の旨味がちょうど良いアクセントとなった仕上がりのようで、この“九州じゃんがら”とのコラボとしては今回で第6弾となります!他にも特徴としては、豚骨ラーメンらしい極細麺が使用され、ノンフライ麺ならではのコシがしっかりと表現された本格細ストレート麺が濃厚な豚骨スープと相性良く馴染み、さらにその濃厚さを表現するには商品化が困難だったという“ぼんしゃん”を再現したということで、しっかりと利かせたポークによって炊き出し感や豚骨のまろやかな旨味がリアルに表現されているようです!実際に食べてみて...豚骨ならではの後味すっきりとした口当たりの後には、非常に厚みのある豚骨の旨味がガツンと感じさせる存在感のある“とろみ”が付いた濃厚な豚骨スープが表現され、喉越しはもちろん、豚骨特有の野生的な風味が香ることで荒々しくも繊細な旨味を存分に楽しめる一杯となっていました!これは特に、濃厚な豚骨スープをじっくり・気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。辛みが利いた濃厚豚骨ラーメン!2018年1月22日にヤマダイから発売された「九州じゃんがら辛とんこつ」を食べてみました。この商品は、東京・秋葉原に本店を置く名...それでは、今回の“ぼんしゃん”がどれほど濃厚な豚骨の旨味を表現しているのか?極細ストレート麺との相性・仕上がりなど、じっくりと確認していきたいと思います!カロリーなど栄養成分表についてでは気になるカロリーから見てみましょう。ご覧の通り359kcalとなっております。(塩分は6.9g)豚骨の濃厚な旨味が表現されているとのことでしたが、思っていたほどカロリーは高くはないようですね!一方塩分はかなり高めな数値のようで、“塩分が気になる方へ!”といった注意書きも記載されています!原材料についてでは原材料も見てみます。|ヤマダイ公式通販サイト開封してみたフタを開けてみると、ご覧の通りかやく、液体スープ、粉末スープ、ふりかけといった4つの調味料などが入っています。(※粉末・液体スープはそれぞれ後入れタイプです。)そして、麺はご覧の通り極細ストレート麺が使用されているようで、ノンフライ麺ならではの細いながらも強いコシを想像させるすすり心地・食感ともに豚骨ラーメンらしい麺が採用されているようです!調理してみたではまず、かやくを入れてみます。かやくには...味付肉そぼろねぎフライドガーリックキクラゲが入っています。続いて熱湯を注ぎ2分待ちます。出来上がりがこちら!肉そぼろや強いコシを思わせる細ストレート麺がひとまわりふっくらと仕上がり、ここに濃厚な豚骨スープがどこまで色濃く表現されているのか?気になるところでもありますね!では、ここに先ほどの粉末スープを入れていきます!続いて液体スープも注いでいきます!ちなみにこの液体スープは、豚骨の旨味・脂などがしっかりと含まれているようでしたので、調理中はフタの上でしっかりと温めておくと良いでしょう!すると...良い意味での豚骨臭さのある風味がむしろ食欲そそる香りとなって漂い、このスープに使用した粉末・液体の量からも、かなりの濃厚さが表現されていることを思わせますね!では、よーくかき混ぜてみましょう。最後に先ほどの“ふりかけ”を入れて完成です!スープが全体に馴染むと...ポークがしっかりと利いたことでほんのりと“とろみ”が付き、ぶ厚い旨味を思わせる仕上がりのようで、さらに“げんこつ”使用の独特な野生的な風味が旨味と合わさったことによって、濃厚な味わいだけでなく豚骨らしい上質な風味が香り立つ仕上がりとなっています!また、粉末スープの方には先ほど原材料にもあった“でん粉”が含まれているようでしたので、なるべく素早く混ぜていかないとダマになってしまうかもしれません!そして、濃厚豚骨“ぼんしゃん”を再現したとのことでしたが、スープ表面を見る限りそこまで脂っこさを感じさせる油分ではないようですね!このことからも濃厚さと後味の良さをバランス良く表現した飽きの来ない仕上がりが特徴のようです!ちなみに、この“ふりかけ”に含まれているのはフライドガーリックのようで、濃厚な豚骨スープとの相性なんかも気になるところ。カエレバ楽天市場で検索Amazonで検索Yahooショッピングで検索この記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。博多豚骨ラーメン」を食べてみました。醤油らぁ麺」を食べてみました。きょうも食べてみました!。