大きなボウルに卵、ぬるま湯(35°Cぐらい)、ヨーグルト、はちみつ、ドライイーストを入れて混ぜ、粉の半量を入れて木べらでよく混ぜる。残りの粉と塩を加えて、ひとまとまりになったら手で捏ねる。サラダ油を加え更に10分捏ねる。薄くサラダ油を塗ったボウルに丸めた生地を入れ、ぴっちりとラップをして一時間ぐらい放置。ガス抜きし、6分割し丸めてベンチタイム。厚手のフライパンかホットプレートを高めの温度に熱し、休ませた生地を長めの三角形になるように麺棒で伸ばし、下の面に薄く水を塗ってフライパンにはりつけ両面焼き色がつくまで焼く。memoパン作りが初めての人に簡単に作れるような工程にしています。ナンがあればカレーも立派なおもてなし料理になります。カレーのお供だけじゃなくレタスやソーセージを巻いて『ナンドック』なんていかがですか?。