coffee」のブログです。今のところ単なる趣味です。中途半端に少量残っていたコロンビアのエスメラルダを、久しぶりにごまいりで焙煎してみた。適当な火力でシャカシャカと振り続け、9分ほどで1ハゼに突入、13分ほどで煎り止め。時間的には、ちょっと早いけど、まぁ悪くない。開けてみると、見事なまでの焼きムラ......。ごまいりじゃ、仕方がないかな。しても攪拌しにくいから。翌日ラテにするも、メッシュを大外ししたので味の評価は残念ながら不可能(抽出が早すぎた)。コロンビアらしさはあったけれど、決して美味しくもなく......。ドリップはさらに不味さ際立つという結果に。深煎りになってしまった豆が原因か、変な苦味が口に残るという。ごまいり、処分しようかな......。coffee」のブログです。今のところ単なる趣味です。)スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。