林慎太郎商店ログイン買い物かごカートに商品がありません。より良い味わいを求めて何度も製法を見直し京都で一番の品質を探求して参りました。生命線とも言える本漬には甘さを控えてすっきりと味が引き締まる京都の老舗造酢店の米酢を贅沢に使って漬け込みました。さわやかさを生かすため、苦みのもととなる柚子の白ワタを丁寧に手作業で取り除いております。当店の柚子だいこんは、一般的である加熱処理というものを施しておりません。加熱殺菌することで賞味期限が長くなるという利点がありますが、どうしてもだいこんの食感(歯ざわり)と鮮度が損なわれます。だいこん特有の歯切れの良さと自然な風味をお客様にお愉しみいただけるように、樽から出したての瑞々しさと上品な香りも共にお届け致しております。一口大に切り分けておりますので、そのまま器に移してお召し上がりください。本漬液も一緒に移していただくとより風味が長持ち致します。近頃は当店の銘物として上賀茂神社さんや大徳寺さんへ参拝・拝観にお越しになった折のお土産物としてもお喜びいただいております。無添加なのでとてもおいしいです。いつもおいしくいただいております。塚口のイカリで買いました。お店のみなさまのお心遣いに厚く御礼もうしあげます。