-山で作った「山めし」「山料理」「山ごはん」のレシピとお酒の記録。登山、ハイキングのメニューの参考にしていただければ幸いです。前の記事│山めし礼讃のトップへ│次の記事2013年11月20日Tweetハバネロトマト鍋ハバネロトマト鍋。晩秋の小仏城山で食した山めし。寒い山頂で、体中が温まる、山鍋だ。ホールトマト缶詰、ソーセージ、ズッキーニ、とろけるチーズ、コンソメ、トマトペースト、オリーブオイル、そしてマリー・シャープスのハバネロソースの小袋。愛用のチタンフライパンをバーナーにかけ、ホールトマト缶をぶちこむ。(ここで決定的な手順間違い。ホントは、最初にオリーブオイルでズッキーニを炒めてホールトマト缶をいれる予定だったw)トマトを煮ている間に、ソーセージに切れ込みをいれ煮立ってきたトマトに、コンソメを投入。トマトペーストを加え、(←どんだけトマト好きやねん!)ズッキーニをいれて、ソーセージも加えて、3分ほど煮込む。そこに、とろけるチーズをのせて、フライパンのふたをし、チーズがとろけた頃合いで仕上げに、マリーシャープスのハバネロソースを加えればハバネロトマト鍋のできあがり~とろとろチーズに、トマトの旨み、ハバネロソースがからんだソーセージがこれまた飲める。結果的に、ズッキーニはすごく爽やかなアクセントになったが、やはり最初にオリーブオイルで炒めて、コクをだせばさらにパワーアップすると思われる。マリーシャープスのおかげで、体中がポカポカ。冬の山にぴったりな、山めしになった。フェイスブックページ「山めし礼讃」のフェイスブックページを作ってみました!#山めしのご参考になりましたら、ぜひ一票を。実際に作ってみられたりしましたら、ぜひコメントでご感想などいただければ、とってもうれしいです!人気ブログランキングへ山めし礼讃のツイッターはじめました!日々想う(思いつく?)山めしのアイディア、酒のことなどつぶやきます。08:16>たいさ8さんコメントありがとうございます!陣馬山から景信山、いいですねー。天気が良ければ陣馬の山頂から朝の富士山も見えて、素敵でしょうね。09:51ハバネロはこの季節たまらんですね。