懐かしいよなぁわらび餅!豆乳を人肌くらいにレンジで温める。片栗粉と砂糖を水で溶かして豆乳とよく混ぜる。何回か温めて混ぜるのを繰り返したら冷蔵庫で冷やす。これでわらび餅は完成!後は黒蜜ときな粉をかけていただきます!!ウェンディはジャパニーズおふくろの味を楽しんでくれたかな?いつも忙しそうにしているウェンディだけど、自分も1人の女の子であることを忘れないでね!...気づいた。ウェンディを口説くって犯罪なんじゃないかな?ごめんなさい。企画倒れでした...この時点で既にこのコラム原稿用紙5枚分いっちゃってるから許してね^^;気をとりなおして。ゆいな...か...石狩鍋で良いんじゃ...あ、お魚...ごめんなさい!!〜ゆいな編〜ゆいなには何が良いか色々考えたんだけど...やっぱ自分が自信あるものが良いよね!最近作った中で一番美味しかったのがチーズフォンデュ。これ、『女くどき飯』にも出てきてかぶるから悩んだんだけどね...まぁ美味しいんだから許して!1食目、やっぱり季節に合ったものを食べたいよね!!ということで秋の味覚。【ジャガイモのビシソワーズ】まずはタマネギをすりおろす。涙が出てくるけどコレはゆいなが怖いからじゃない!次にジャガイモを切って火が通るまで茹でる。したらこれもすりおろしまーす。すりおろした玉ねぎとジャガイモに水を加えて5分くらい煮る。したら牛乳とコンソメを足しまーす。味を見ながら塩胡椒、バジルを加えて完成。用意するチーズはエメンタールチーズ、グリュイエールチーズ、カマンベールチーズ。3種のチーズそれぞれにまずは片栗粉を満遍なくまぶす。白ワインをアルコールが飛ぶ程度に火をかける。固いエメンタールチーズを先に入れる。なんとなく溶けてきたら次にグリュイエールチーズを入れる。2種のチーズが溶けたら牛乳を追加してまた火をかける。温まった頃にカマンベールチーズを足す。その後コンソメ、クレイジーソルト、胡椒等を足して最後にオリーブオイルをかけて完成。【チーズとトマトのリゾット】たぶんチーズが残っているだろうから、ここにカットトマトを入れて火をかける。半分はもう一品のために取り分けて、残ったところにご飯を入れる。混ぜ合わせてバジルを振りかけたら完成。【チーズとトマトのつけ麺】つけ麺!?︎って思った人もいると思うけどこれがまた美味しいんだ!別の鍋で昆布とカツオ出汁、醤油、みりんをベースにスープをブレンドする。そこにさっきの取り分けた残りを入れる。オリーブオイルとバジルを入れて味を整える。ここに細麺をくぐらせる。女を口説くにはチーズだ!by女くどき飯ということで最後までチーズづくし。クリームチーズをレンジで温めたら混ぜる。滑らかなクリーム状になったところで牛乳、卵黄、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、火にかける。その後水気を切ったゼラチンを加えてよく混ぜる。だいたいとろみがついたところでバニラエッセンスを加えて容器に流す。「ラボの活動の中でどんな活動がすきですか?」です!私が好きなラボの活動は、国際交流!!!私は中2のときに、ペンシルベニア州でホームステイをしました!印象に残っている思い出といえば、毎週日曜日の夜ご飯は、ポップコーンとアイスクリームだけだったこと。これがステイ先での最初の食事だったから、とてもびっくり!お腹いっぱいになるまで食べ続けると、まあ喉が渇く渇く。そこで冷蔵庫に入ってた麦茶らしきものをゴクゴク飲むと...なにこれチョー甘い!!!!!このとき初めて、アメリカのお茶はすんごく甘いと知った。思っていたよりも、英語が聞き取れる!ってこと。ラボのCDを聞くことって大事なんだなって実感しました。今でもたまにホストファミリーと連絡を取り合ったりしてて、この交流は一生続くものになると感じられる、大切な出会いでした!ここに書ききれないほど、本当にいろいろなことを学んだ国際交流。