一人暮らしほっこりおいしい里芋と、お豆腐でつくるふわふわのハンバーグです。豆腐はプリン体が極めて少ないので高尿酸血症予防におすすめです。里芋のぬめり成分のガラクタンという成分は、血中コレステロールを下げる働きがあります。作り方1里芋は皮をむき柔らかくなるまで10分ほどゆでる。大根は皮をむいてすりおろし、水気を絞る。★をすべて混ぜ合わせる。2しめじとえのきは石づきをとりほぐす。3茹でた里芋をボウルに入れ、マッシャーなどでつぶし、水切りした豆腐も入れて手で潰しながら混ぜる。小判型に成形し、油を引いたフライパンで両面焼き目がつくまで焼き、器に取り出す。4フライパンはキッチンペーパーでふき、きのこと★を入れ煮立てる。きのこがしんなりしてきたらハンバーグにかけて小口切りにしたねぎを散らして出来上がり。管理栄養士からのコツ・ポイント里芋は完全に潰さず触感が残るくらいでもよいです。社員食堂にてレシピ・献立の作成を担当。現在は主にwebサイトの健康・栄養関連の記事執筆や、レシピ開発などフリーで活動している。ハンバーグ」のレシピをすべて見るレシピ組み合わせ単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。めんつゆ、節約、一人暮らしダイエットプラス通信17万人が読んでいるダイエットメールマガジン。お得なキャンペーン情報もメールマガジン会員様だけにお送りしています。無料でダウンロード管理栄養士が2万人を指導した実績から生まれた”続く”ダイエットアプリダイエットプラスのレシピは、国が推奨している基準を参考に考案しております。現在、疾患をお持ちの方や、医師からの指導を受けている方、アレルギーをお持ちの方、乳児やお子様・妊婦の方は、材料と栄養素情報をご確認の上ご利用ください。