2019/12/23玄米はぼそぼそ食感が苦手!という人が多いかもしれません。炊き方次第で驚くほどもっちりと仕上げることができます!玄米の本当のおいしさを知ったら、やみつきになること間違いないでしょう。今回は玄米の炊き方をはじめ、アレンジレシピ、サラダやスイーツまで、幅広く紹介します。玄米の炊き方(炊飯器)ぼそぼそとした食感が苦手で玄米を敬遠する人は多いかもしれません。炊飯器の玄米モードを使えばふっくらと炊くことができます。ポイントは、玄米を2時間以上しっかり浸水することと、玄米モードで炊くことです。圧力鍋で玄米ごはんモチモチの玄米ごはんが食べたいなら、断然圧力鍋がおすすめです。甘く感動の美味しさに!玄米は道具によって炊き上がりが異なるのも魅力♪圧力鍋や炊飯器、土鍋などお好みの道具を見つけてくださいね。鮭マヨの玄米おにぎり玄米がおいしく炊けたら、みんなが大好きなおにぎりを作りましょう!具材は、塩気がきいた鮭と細ねぎをマヨネーズで和えたものを用意します。鮭の赤とねぎの緑、ごまの黒と彩り鮮やかな一品です。形はお好みで、丸型や俵型などに握ってみてはいかがでしょう♪玄米が苦手な人でもついつい手が伸びてしまうおいしさです。ベーコンレタスの玄米チャーハン腹持ちのいい玄米で作る食べ応えたっぷりのチャーハンレシピを紹介します。味の決め手となるのが塩気のきいたブロックベーコンです。ブロックベーコンの旨味とにんにくの風味をまとった玄米ご飯は、おかわり必至のおいしさ!レタスは、最後に加えてシャキシャキした食感をお楽しみください。キムチそぼろの玄米混ぜごはんキムチの辛みがおいしい即席混ぜごはんはいかがでしょうか。レンジで簡単に作れる旨味たっぷりの豚そぼろにキムチを混ぜて、自家製キムチそぼろを作りましょう。豚肉の旨味と油がキムチの辛みをほんのりマイルドにしてくれます。炒り卵もレンジで作れるので、火を使いたくない時にもおすすめです。玄米のコブサラダたくさんの具材を使用した彩り鮮やかな玄米のコブサラダ♪見た目にも美しく、パーティーやおもてなし料理にもおすすめです。材料を切って混ぜるだけという手軽さも人気の理由でしょう。したサラダですが、ドレッシングにはケチャップやマヨネーズで濃厚に仕上げるので食べ応えもバッチリです。玄米おにぎりの出汁茶漬け玄米ごはんの焼きおにぎりで作る、お茶漬けレシピを紹介します。フライパンで香ばしく焼いたおにぎりは、外はカリカリ、中はもっちりと2つの食感を楽しむことができます。シンプルな出汁をかければ、絶品お茶漬けの完成です。飲んだ後のしめや夜食にいかがでしょうか♪梅干しの他に、塩昆布などをのせるのもおすすめです。ナッツとレーズンの玄米バーザクザク、プチプチ食感が楽しい玄米バーを作りましょう♪フライパンでじっくりと炒った玄米をたっぷりと加えた満足度の高い一品です。手軽に食べられる、小腹が空いた時の強い味方。ナッツやドライフルーツの食感もどうぞお楽しみください!ミルクやコーヒーと一緒に、朝食にもおやつにもぴったりのメニューです。玄米を日常生活に手軽に取り入れよう!モチモチの玄米ご飯は、そのまま食べてもおいしいですが、ちょっと手を加えるとグンと食べやすくなります。炒めてチャーハンにしたり、ドレッシングと和えてサラダにしたりなどアレンジの幅が広いのが魅力です。白米とはまた違ったおいしさがある玄米を手軽に生活に取り入れてみませんか。KITCHENでも働いている管理栄養士。給食を作っていたり、栄養指導をしていたりするので、関わったことがある方もいるのではないでしょうか?白衣を着て研究や開発、指導をしている管理栄養士もいれば、エプロンで料理教室をしている管理栄養士等同じ管理栄養士でも仕事や働き方も様々です。管理栄養士って一体何をしているの?どんな仕事をしているの?など、今回はそんな管理栄養士についてまとめました。チョコレートの種類で味も変わる?お菓子作りにはクーベルチュールチョコレートがおすすめ!甘くておいしいチョコレート!近年はカカオが多く含まれる高カカオチョコレートも注目され、コンビニ等でもよく見かけるようになりましたね。これはカカオに含まれるポリフェノールの抗酸化作用に注目しているからです。普段からよく見かけるチョコレートですが、チョコレートの種類についてご存知ですか?今回はチョコレートの種類についてまとめています。チョコレートを使ったお菓子を作るときにもぜひ参考にしてみてください。大根の煮物はコツをおさえて!味の染み込んだおいしい煮物が簡単に1本丸ごと使える大根はサラダや炒め物でも大活躍!煮物にしてしっかり味を染み込ませた大根もおいしいですね。煮物は苦手な方もいますが、コツをおさえると簡単にできますよ!今回は大根を煮る時のコツをご紹介します。具材やだしを変えてアレンジいろいろ!人気のカレーうどんレシピ5選カレーの次の日にカレーうどんを作ることはありますが、残ったカレーがないけど無性にカレーうどんを食べたくなる時ってありませんか?そんな時におすすめ!少しだけ残ってるカレールウやカレー粉を使った人気のレシピを集めました。だしや具材を変えていろいろなカレーうどんをお楽しみいただけます。きれいなかき揚げを作りたい!簡単にできるバラバラにならないコツをご紹介!野菜の他にもえびや豚肉などを入れても作ることができるかき揚げ!そのまま食べても、麺類にのせてもおいしいですね。そんなかき揚げですが、作るときにバラバラになってしまったり、サクッと揚がらないことがあり苦手な方も多いのではないでしょうか?そこで今回はかき揚げを上手に揚げるコツについてまとめてみました。