2018年3月6日ひだまり暮らしの花枝です。今回は簡単すぎて美味しいひだまりレシピをご紹介します。□甜菜糖大さじ6<手順>1切り干し大根を軽く洗い、浸水しておく。戻し加減で仕上がりの歯ごたえが変わります。2赤唐辛子は種を取り除いて、細かく千切りにしておく。3赤唐辛子と漬け汁の材料を鍋に入れ、煮切っておく。4切干し大根をよく絞り、食べやすい長さに切る。(浸水した水には切干し大根の出汁が出ているので、味噌汁などに使うのがおすすめです)5煮沸消毒した瓶に漬け汁、切り干し大根を入れて漬け込む。一週間ほどで食べごろになります!※黒豆があれば、さっと洗って、フライパンで良く炒ります。100g<手順>1紫玉ねぎは粗みじん切りして、酢と合わせてフードプロセッサーにかける。2その他の材料をさらに加えて混ぜ合わせる。※一度に全ての材料を混ぜ合わせるよりも、最初に紫玉ねぎと酢を混ぜておくことで発色が良くなります。※紫玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎで代用可。その場合は半量で辛みを調節してください。(普通の玉ねぎの方が辛みが強いです)※酢はリンゴ酢やバルサミコ酢(白)なども美味しいです。※油はグレープシード油やオリーブ油も可。油そのものの色が仕上がりの桃色に影響します。たくあんと切り干し大根の作り方はこちらから♪どれもレシピというほどのことはないけれど、昔ながらの手づくりご飯。自分の目で見て、自分でつくるご飯は何よりのごちそうです!どうぞ毎日の食卓が美味しく、楽しく、笑顔で満ちていますように。年中行事Instagramフェイスブックページインスタホーム私たちの暮らしのことイベントハンモックお問い合わせ©2017ひだまり-ハンモックと小さな畑のある暮らし-。