日本酒に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。ダイニングバー)です。日本酒好きならココを知らなきゃモグリ!なんて言われるほど日本酒好きに有名な北大塚の『串駒』。「佐久と言えば鯉」の発想で、味噌味が多い一般的な鯉料理に対し、「あえて味噌を使わない」鯉尽くしコースを始めた。メインは何と、しゃぶしゃぶ。刺身でもイケる薄切りを出汁にくぐらせ、ポン酢で食す。上品な白身の味は先入観を払拭するに十分で、コリコリとした歯応えも快感。掲載グルメ記事あなたの好みはどのタイプ?みんな大好きポテサラ9選お店に置く日本酒は「ネームバリューに拘らず、いいと思った蔵と長く付き合う」と小林さん。いう店主のこだわった銘柄だ。そんなお酒たちとともにいただくポテサラは、具は細かく刻んだタマネギとハムのみと超シンプル。マヨネーズとクラッカーを添えて。ポテサラやコロッケなど居酒屋の定番が揃うつまみは、価格も良心的。酒を楽しむなら1階のカウンターで是非!。伝統的な和食の技法と斬新なアイデアを融合させた「新懐石」と銘打つ創作和食が持ち味の店。ランドスケープアーティスト石原和幸氏が手がけた緑多い店内装飾は、名前のとおり「天空の庭」そのもの。新感覚の和食に舌鼓を打ちながら眺める東京の夜景も相まって、非日常的な時間と空間を演出してくれるのだ。私は成功を確信していました。――こうして完璧なディナーが終わり、堀田茜が帰っていく背中を見送りながら、担当編集Hが言いました。私は首をゆっくり横に振って言いました。掲載グルメ記事ここ行けば間違いなし!辛旨すぎるエスニックの都内名店まとめ15選モンゴル人はもともと“1日1食”が基本だというが、パワーの源といえば、おもに羊肉。日本初のモンゴル料理専門店『シリンゴル』では、週に2回、羊を丸ごと仕入れ、岩塩で煮込んだものを様々な料理で供する。牛や豚、野菜類はほとんど口にしないという民族性だけあって、メニューは羊肉のオンパレード。“おばあちゃんの原宿”として知られる巣鴨地蔵通商店街の一角に店を構える『加瀬政』。創業93年目を迎えたこちらの冬の名物料理といえば、青森から取り寄せる新鮮な真鱈をポン酢で食す、じゃっぱ鍋だ。“じゃっぱ(雑把)”の名が示す通り、鱈の頭やカマ、肝や白子に加え、野菜や豆腐も一緒くたに鍋で煮るのが特徴。極上の生ハムとの出会いから、燗酒との意外なマリアージュを発見したという。この店のポテサラは、ピクルスではなく、きゅうりの古漬けを入れて日本酒と相性が抜群な仕上がりに。生ハムの切れ端も入っているバランスのいいポテサラだ。店で扱う生ハムは16カ月熟成のサンダニエーレやイタリア原産種の幻の豚・チンタネーゼなど約8種。本格的なスライサーを備え、切る度に真空パッ...超局地的お散歩!大塚・三業通りは名酒場が並び芸者が舞う花街だった大塚三業通りの奥では、住宅街に程近くまるで隠れ家のように佇んでいる『29Rôtie』を発見。ここは、大塚の名酒場等で修業した店主が2012年オープンした生ハム、タンドール料理を出す酒場。酒は純米、ワインは日本、フランス、イタリアと自然な造りのものを吟味して揃える。生ハムは成城学園前『サルメリア69』で仕入れ、切りたてを提供。とろける脂を燗酒で流す愉楽たるや。極上の生ハムとの出会いから、燗酒との意外なマリアージュを発見したという。扱うのは16カ月熟成のサンダニエーレやイタリア原産種の幻の豚・チンタネーゼなど約8種。本格的なスライサーを備え、切る度に真空パックして酸化を防ぐため、専門店でしか味わえない口どけのよさが自慢だ。燗酒と熟成した生ハムという未体験のマッチング。極上の生ハムとの出会いから、燗酒との意外なマリアージュを発見したという。扱うのは16カ月熟成のサンダニエーレやイタリア原産種の幻の豚・チンタネーゼなど約8種。本格的なスライサーを備え、切る度に真空パックして酸化を防ぐため、専門店でしか味わえない口どけのよさが自慢だ。燗酒と熟成した生ハムという未体験のマッチング。超局地的お散歩!大塚・三業通りは名酒場が並び芸者が舞う花街だったさらに進むと、創業は昭和23年で、2012年にカウンター割烹として移転リニューアルした、かつての芸者連も御用達の店『松し満』の看板が。料亭時代には某有名外国人F1レーサーはじめセレブリティもお忍びで来店したとか。料理は小鉢、お吸い物、刺し盛りなどすべて単品でオーダーできる。小鉢¥300~、前菜¥500~とお値段も居酒屋並み。四季折々のメニューも数多くあり、写真は桜蒸し¥600で季節限定。今、そば職人たちの間で「気になる店」として名が挙がるといえばこの店。主人・菊谷修さんのそばに対する愛情は、並々ならぬものがある。産地へ通い、気になる生産者を訪ね、ときには畑仕事まで手伝う。自ら体感した産地や畑ならではの特徴を引き出すべく、挽き方、配合、太さなどを毎回調整するそばは、ほぼ日替わり。「今日はどこのそばを、どんな風に食べさせてくれるの?」。訪れるたびにそんな新たな発見のある店だ。店主の菊谷修氏はそば好きが高じて店を持った脱サラ組。農家から直接仕入れを行い、時に十割、時にブレンドと気分に応じて、提供する産地や製法を変える。修業先は埼玉秩父の「手打そばこいけ」。秩父は全国でも珍しく、春と秋の二期作を行っている。7月下旬に秩父の在来種と埼玉・三芳のキタワセが入荷するほか、熟成させた春蒔きそばもストック。店主が推す秩父産は「在来種ならではの個性的な味が魅力」と語る。そばへの愛と確かな技。豊島区を中心に数店舗を展開する昭和44年創業の洋食店『キッチンABC』。さまざまな洋食メニューをトッピングして、カスタマイズできる。そのボリュームに圧倒される。オムライスを最大限に楽しむ方法として、人気を集めているのが『オムカツカレー』という三位一体のコンビネーション。した半熟感のある玉子焼きに、たまねぎ、マッシュルーム、チキンなど王道のケチャップライス。そのうえにはロースかつに黒カレーという、豪華3点セット。貴方は食べたことある?美人モデルが愛してやまない都内屈指の絶品カレー店3選!「大塚にあるスタジオで撮影があるときは必ず足を運ぶお店です。高垣さんオススメのチーズクルチャはツマミにも最適。和歌山の柑橘酒をビールで割った「じゃばらビール」(¥600)ともに頂くのが店主のオススメなのだとか。Hip?:美少女戦士セーラームーンに出演モデルの、現在とは?“お酒が大好き!”と断言する、彼女のお気に入りのレストランはどこなのだろうか。実は父のお店なのですが、手前味噌ではなく鹿児島や八丈島の名産を扱っており、新鮮なお魚料理が楽しめます。激厚ピザを本場クラフトビールで召し上がれ!今旬なアメリカン酒場3軒クラフトビールとナチュラルなワインとバリスタが入れるコーヒーを朝から夜まで。そんな使い勝手の良さと、いい意味でニッチなお酒のセレクトが魅力だ。ビールはポートランドや西海岸がメイン。豊富なボトルに加えて日本ではまだ希少な缶にも注目しているとか。店主の福島康介さんによる、サワー系や塩ビールなど、びっくりだけど実は美味しいビールへの案内も楽しい。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、大塚駅前駅付近にある人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。