政治、エッセイ、ドキュメンタリーなどにも及び、幅広いジャンルで展開しています。そんなバリエーションに富んだ本づくりをしている書籍編集部員の毎日を、徒然なるままにお伝えします。2013/05/03<恵比寿ランチ>キッチン・ボン美空ひばりさんなどの昭和の大スターからスポーツ選手、タレントまで名だたる有名人もこよなく愛する「キッチン・ボン」。ここの名物は代表的なロシア料理のスープ「ボルシチ」です。なんと、先代のシェフが旧帝政ロシアの皇室料理長から直々に作り方を学んだと言われています。以前から名前は知っていたものの、なかなか訪れる機会がなく、はじめてお店に伺いました。頼んだのは「ボルシチ」!ハーフサイズと、あとはランチのチキンカツレツを注文しました。最初に運ばれてきたのが写真のボルシチだったのですが、これが、衝撃のおいしさ!!!!!ニンニクの食欲をそそる香りと、レモンのほど良い酸味、そしてとろっとろに煮込まれた野菜と肉・・・さすが日本一といわれるだけのことはあります。これまで食べたボルシチとはまったく違うんです。ハーフサイズ997円、レギュラーサイズ1470円とランチにしては少々値段がはるのですが、このおいしさにはかえられません!次は必ずレギュラーサイズを頼もう!と心に誓ったのでした。「青山リズム」OPEN!!『食べ順爆発ダイエット』でおなじみの石川英明先生がプロデュースするスタジオが6月3日にOPEN。「こころとからだの自発性」をコンセプトに、自分自身のリズムをつくるためのメソッドを提供。