眼鏡っ娘とカレーをこよなく愛する成年マンガ描き:六条麦の、趣味と大食と時々お仕事(苦笑)その他諸々ーの日記。今まで書いてまとめてUPしよう・・と思いつつ色々あって停滞してたんで。いうか実際は書いたテキストデータがHDD内で迷子になってたのを、探すのが面倒でほったらかしてたという(笑)追々記して行きます。横濱カレーミュージアム横濱フレンチカレー(中辛/辛口)辛さ違い2種なんですが、正直違いが判らない位どっちも甘いなぁ・・という印象。フレンチだとこんなモンですかね、濃度も個人的にはちょいと物足りない薄さでなんというか別の料理の様な感想を持った。濃厚さ、辛さとも好みにバッチリ合うなぁ無印は!その前に喰ったのが前述の通りだったんで余計に美味い!と強く印象付けられました。欠点を挙げるならば、豆がもうちょい硬めの煮方が好みかなぁー、とかその位。◆ユウキトレーディング:マサラベジタブルカレータイ産の輸入缶カレー。例によってココナツミルクでベタ甘いので日本人のカレーイメージとはかなり違うモノではあります。唐辛子もそこそこ効いてるモノの辛いというよりしょっぱい方が強いカンジ。ピーナッツが具として入ってて変わった食感が美味しいです。カンピービーフカレーちょっぴりスパイシージャガイモをたくさん使ってるなー、というトロミと風味はイイカンジです。”ちょっぴり”とはいえ特記する程にはスパイシーなワケでもない−順当普通に食堂とかで出るカレー...のちょい野菜の具が多く入ってるバージョンってカンジ。クラムチャウダーインターミッション。すんません、コメントのしようが無い程、普通に美味しいクラムチャウダーでした(笑)レトルトパック裏面にはスープパスタに使うのもオススメしてたがソレだと塩っ気が足りないと思う。柑橘系スパイスも効いててキレが良いと思います。系が好きな僕にはちょいとキレイ過ぎるかな...辛さ度合いは最高の「5」表記だケドそれ程キツくないコトも含めて万人向け−ってカンジかな?◆ユウキトレーディング:イエローベジタブルカレータイ産の缶カレーシリーズ。このシリーズ全般そうですが日本カレーの概念とは全然違うので注意!大根やらパイナップルが具に入ってるんですから(笑)ココナツミルク汁カレー風味−と言った方が実相に近いかも。いうモノだと思えば問題なく美味いです。コーンポタージュインターミッション。判らないケド濃厚さが足りなくてなんだか薄いなぁー・・という感想。鳥はダシに良く効いてるカンジですねー、香りがいいです。中辛仕上げも含めて上品なカンジですね。鶏肉もボリュームあって豪華でいいですね。CURRY「汗が吹き出る鮮烈な大辛」とパッケにありますがまさに!その点は満足なんですがトマトとサルサソースの味でもはやカレーとは違う料理になってる気がする(笑)ぶっちゃけタコスの中身?あ、アレは挽肉か。コレは角切りビーフでした。美味しいには違いないんですが。出身地:長岡にあるニューオータニのシェフが海軍カレーをベースに地元産の舞茸を入れてみたーというのが因んでる部分で別に五十六が舞茸カレーを食っていたーというワケではない。いうかこんなんばっかだな!(笑)基本的にこのコンセプトのヤツはお土産物屋ロジックだからこんなモンなんでしょう。いや、舞茸の食感は確かに美味しいですよー。◆ハウス:南印度風ダールカレーダールカレーは豆カレーの意味ですね。ひよこ豆、キドニー豆(赤いんげんのコト)、グリンピースの3種入り。コレもまた”美味しいケドカレーとは違う”タイプの料理ですね。どっちかというとチリビーンズに近いな。◆MCC:クラーク博士に学んだカレーMCCは神戸の会社なんで早速メッキが剥がれたか!と思ったが製造元はちゃんと網走の会社でした。「クラーク博士に学んだらいすかれーのレシピは現在確認されておりません。・・またか!単なる妄想っ!!(笑)まぁ確かに昔カレーの雰囲気はあってもしかしたら、と思わせないコトもない。・・困った、コレもまた「基本に忠実に作った結果の美味であるが故に文章で表すのが難しいカレー」ですね。スンマセン、ギブです!旨いから一度食べてみて!!というか僕自身がまた食いたいです。ククレよりちょい上くらいのグレードですねこのクラスのに慣れてくると、逆に標準クラスのククレやボンの独特のクセが気になってくるな・・そのクセというヤツが上手く説明出来ないんですがこう比較するとあきらかに劣ってるナニかーというカンジの。同社シリーズなんで2種まとめて。実は日本語訳は同じマトンカレーなのに英語表記が全然違うのが気になって居たんですが、要はTIKKAの方はトマトが入ってるという差でした。確かにTIKKAの方は酸味が強くてちょっとキツいかもなーという感想。マトンとかクセの強いヤツをチョイスしてる時点でその辺が受け付けないというコトは無いか。生姜・ニンニクが効いてて食べたら汗が噴き出る辛さです。あ、今気づいたんですがTIKKAの方はブラック、VINDALOOの方はホワイトペッパーだ・・。黒胡椒の方がより辛さが強い筈、ーというコトでこの2種の差は日本カレーにおける”甘口・辛口”表記みたいなモンと解釈。◆大塚食品:ボンカレークラシック普通”クラシック”と付くと初代の味再現ーというトコだと思うがコレは”昔ながらのやり方で作った”意味で標準よりもDXバージョンーというカンジ。突出してはないケド確かに美味しいですね。”ちょっぴり贅沢したい時”にチョイスされるだけの特色も無くて立ち位置が微妙な商品ですね。浅草にある老舗のスキヤキ屋ですね、最近はTXの駅出口すぐーってコトで脚光を浴びお客が何割か増えてるんだとか。みんなお金持ちだなぁ〜。いうワケですき焼きに手が届かない貧乏人はこのカレーを、という”味のカースト制度”具合がアキバの万世を想起させられるなぁ(笑)さすがこういうお店のカレーなんで”旨い”という意味での”甘い”味ね、肉の良い味が出てます。美味い以外の言葉無し!お店で一度食ってみたいモンです。何ごとか!?と思う程焦げ茶色のパッケに驚く。味はまぁ・・正直ハヤシなりそこないーというか(苦笑)苦みが気になる感覚だけを残して正直マッチしてるカンジがしない。一度カレーだという先入観を捨てた上でパッケ裏に推奨されてるオムライスにあるいはパスタにかけてーという食べ方をするのが正しいのかも。この推薦文を書いてるカレー評論家の小野員裕氏とは好みが合わない気がする・・この人が関わるレトルトカレーは悉く最高に美味い!と思った試しが無いので。チキンお馴染み、新宿中村屋!”インドカレー”というコトでヨーグルトの風味が効いてますね!文句なく旨い逸品。ーというかココまで来ておいて本店で食ったコトが一度も無いというこの自分の状況に納得出来ないな(苦笑)今度機会を見つけて一回行ってみようーと思う。・・うーむ、結局苦みだけが出ちゃったカンジがするなぁ(苦笑)味噌の良い風味は・・言われても尚感じられないですねぇ。具にコーンが入ってるのがどうなんだろう?というカンジはした。コーンは好きなんですがキーマにはどうなんだろう?あんまり見ないケースなんで。ワンタン小さなカップ形式です。スープカレーのさらさら具合に抵抗ある人に対してむしろ「スープですよ」と割り切ってるカンジだ。ワンタンが良く合いますね!ココナツ風味も効いてて実に美味しい。マルちゃんのこのシリーズ(他にラーメン・焼きそばがアリ)他社の本場モノスープカレーに比べて黄色の色が付いてて、一般的に考えられてるカレーに”日和ってる”と思われてるんじゃないかね?本場の人からーという心配を他人事ながらしてたり。僕はこの場合”一般”の立ち位置なんでむしろこの位のアレンジが美味い!と思えるんですが。2袋入り欧風はバタ臭くインドの方は香辛料がちょいキツい。”別々でも美味しい!混ぜて食べればさらに美味しい!”と書かれてるが明らかに混ぜた時にバランス良くなる様に調整されてる気がする。混ぜて食べると普通に美味しいーそんな感想。辛さに慣れたのか、それともミートボールの肉のうま味に中和されたのか大した辛さに感じなくなっていた。ーというか実は12/17の日記参照のコトーなんですがあの地獄のネギラーメンの辛さの前にはもはやたいしたコトでは無くなって居たのでした。した料理は常軌を外れた辛さだとしても旨いーという真理が解った。ーというか単にラーメン批判か!??(笑)まぁ個人的な遺恨(?)は置いて、前述の様にミートボールの味で辛さが緩和される分、同シリーズの他商品より食べやすいですかね。カレーカレー以外のレトルト食品色々ー。寒い日が続くのでシチューとかはありがたいですね、この時期。秋に横須賀観光して判ったコトなんですが、海軍カレーがヒットした影響で横須賀は更にいろんな名物を捻り出してる様で、そんな商品の一つ。・・・想像しただけなのかよ!!\(^^;別に当時の文献等に依ってるワケでもなく、ただ鍋を横目に想像しただけで直接の関係は全く無い−という説明を”由来”と果たして言えるのか?(笑)そして”想作”という造語はぶっちゃけ言うと「でっちあげ」という意味にしか取れないぞ・・そしてまぁ肝心の味なんですが・・何というか薄目だなぁ、と。僕はこってり系が好きなんでちょっとなぁ・・という感想。◆中村屋:クリームシチューカレーだけじゃなくコレも美味いですねー。鶏肉が異様にキレイなピンク色なのが見た目に良いのは確かなんだが不自然な気がして逆に妙なカンジがするな(笑)ゴメン!貧乏だから極度にイイモノに対して却って抵抗があるのでしょう、たぶん。ニンジンとか野菜が煮込まれ過ぎずに味が活かされてるカンジなのがGoodです。コーンスープロイホのレトルト食品ですね。僕はコーンポタージュも子供の時から大好きなんですが、ロイホのスープってこんなに美味しかったのか〜と感心しました。サルサスープタイトル通り肉とか具が結構なボリュームで満足感高し!ハラペーニョの辛さは期待した程ホットでは無かったのがちょっと残念。◆中村屋:ボルシチ(2人前)コレは缶詰めの商品。期待より具少なめかな。見るとパルメザンチーズかけてますね。自分で用意して足したら味がまろやかにバッチリGoodになったのか!−と後悔しても時既に遅し。他に修飾する言葉もないです、ホントに。あさりとベーコン」とわざわざ表記があるのが気になる。ーとその位旨いコクのある味に大きな具、ともうパーフェクトですね。脂分が削がれてて僕的にはちょい不満。ビーンズカレーホントに野菜だけですねー、カボチャが結構美味しい豆が柔めなのは不満だケド、スパイスが意外と効いててちゃんとカレーしてますね。辛口・中辛タマネギの味が活きた甘みとトロミが良いですね、そんなに贅沢じゃないケド、標準よりちょっぴり上−ってカンジですかね。ビーフカレーさすがホテルカレー、ビーフたっぷりでもはや「美味い」という言葉しか出てきませんわ...月並みで申し訳ないですが、もうコレしか言えない程美味いです。名人達の焼きリンゴカレーまぁタイトルからかなり「うっ...」というカンジですがまさに読んで字の如く−具に細切れのリンゴ果肉が見えるカタチで入っておりとにかく甘い...。ゲロ不味いというワケでもないが微妙−というネタにもならなければ何の為にやった工夫なんだかもさっぱり解らん。パッケ裏には「ご飯でも!パンでも!」と推奨されてるがこの甘さだとパンと食べた方が向いてたかもね。ご飯にかけるのはちょい合わない気がする。有名な新宿中村屋のレトルトパックです。いつもながら突飛なコトをせずに基本的な作り方してコレだけ美味いともう表現する言葉を無くすなぁ〜。ホントに美味いです誰にでもオススメ出来る王道カレーですね。お弁当カレーミニパック2袋入りの「温めなくてもおいしい」−な例のアレです。食べた後思ったんだケド、大人が食べてもどうせ量的にも辛さ的にも物足りない感が残るんだったら発想を変えてがんもどきとかにあんかけをするのに使ってちょっとしたお総菜にした方が合うんじゃないかと思った。オマケのシールは敵だったのでハズレですな。上記のお子様カレーと同じく卵・小麦粉等アレルギーを避ける材料で作られたカレー。いうワケで「中身は同じなんじゃないか疑惑」があったんですが、実際はちゃんと別モノでコッチは割と普通のカレーの味になってました。トロミが馬鈴薯でんぷんとかで付けられてるせいかジャガイモのカレー煮みたいな味になってるな。要するにちょっと甘めというか...辛口・中辛を続けて食べたケドやっぱ辛口自体の辛さ度合いがそんな上じゃないので味の区別はあんまないカンジがする。今までサボってきた分まとめてーって10月くらいからずっと怠ってるぞ!(笑)なんで分割払いで少しづつ記述して行きます。以前書いた資生堂パーラーのカレーのコト。「チキンって書いてあるケド肉質がポークっぽいぞ?」−と書いたんですが実はYさんと一箱ずつ食べてたんですが同じモノだと思い込んでいたソレは実はチキンとポークで別の種類。Yさんが食ってる方のパッケ見ておかしいな〜と言い続けていたという。Kohinoorアムリッツアリ・チョレ(大粒ひよこ豆のカレー)今まで食べた日本のメーカーのだと割と豆の形と歯ごたえを活かした煮具合が多くて自分の好みにバッチリなんですがインド的には柔らかくほくほくなカンジが好まれるらしくコレもまさにそう。−なんでちょっと好みから乖離してて残念。ケ写真は黒っぽい色だが実物は黄色なのはなんでだろう?まぁ味の問題じゃないから別に良いケド。マッカニ(ミックス豆のクリーミーカレー)何というか日本人の思うカレーとかなり離れてる気はしますねどっちかというとトマトと豆のスープを3日くらい熟成させたカンジの。単独で食うには良いケド、ご飯と合わせるには塩分と辛子分がちょい足りないカンジ。その分ヘルシーと言えるが。した辛さはたぶん生姜のモノ。えだ豆とロブスタースープのリゾットインターミッション。レンジでチン!タイプのモノ。えだ豆はもうちょい堅めの煮方が好みかな。タイトルにある「ロブスター」はあくまで「スープ」に掛かる枕詞でロブスター本人が入ってるワケじゃないのね(笑)いや、でも確かに良いダシ出てるカンジですよ。少々ニンニクの風味が効き過ぎてるので、食う本人は良いケド食う場所は選ぶ必要がありそう。箱がやたらデカいです。具にチキンレッグ丸一本が入ってるから。ケ写真だと野菜も多種盛りだくさん−だがコレはあくまで調理例、レトルトの中はそんなに野菜はなかった(笑)ただレンコンが入ってるのは変わってて面白いですね。ココナッツの香りが効いてるし見た目のインパクトもある美味しいスープカレーでした。本場の有名店の名を冠していながらなんで商品名に「スープカレー」というキャッチーなワードを回避してるのかが気になるな。商標の問題か??◆S&B:鴨南ばんカレー丼エラい出汁臭でどうしたモノやら(笑)スパイスの風味も消し飛ぶ勢いです。醤油を垂らしたくなるカンジの味で物足りなさは感じますね。ケの調理例の通りにカレーうどんがベストだったんだな−と後悔した。上★ビーフ牛すね肉煮込みってのは良いですね。コク出しに何故レーズンと黒みつを使う!?ちょいと妙な風味になってる様な。あとこのシリーズは全般的にバタ臭さが目立つなぁ−と思う。標準以上の美味しさではあるんですが、その辺は気になりますね、いつも。チリスープインターミッション。具は赤いんげん豆とひよこ豆−ちょっと煮くずれ過ぎかなーとはちょっと思ったケドまぁ個人の嗜好の問題ですね。亡国のイージス版コレは9月に横須賀で自衛隊見学した後、友人のJAFOが買ってくれたモノ。出来るんだケド、別にそういうワケでもないし。どっちかというと寺尾聰が劇中食ってたお総菜缶詰の亡国のイージス版を出せば良かったんじゃあ?カレー自体は別に旧海軍のレシピ再現−とかいうコトでもなく普通にカレー。肉堅めな辺りがアゴを鍛えるコトをも忘れない自衛隊スタイルか?(笑)どーでも良いがこんな緊迫感溢れるパッケではどんなカレーだろうと美味しく頂けないと思うぞ◆ハチ食品:明治・大正・昭和を経た百年目のカレーエラい仰々しいタイトルですが、別に昔カレーというワケでは無いです。特色的に言うとビーフの量が結構なボリュームでその肉がかなり美味い−という。関わらず何故かソレについてパッケでは特筆されてないのが逆に不自然だ。肉好きにオススメなカレー。イベント告知:アイマス系即売会6.02(新刊告知追記)はじめまして。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。