【作り方】*下準備*きくらげを戻しておくレバーはよく洗い、血の塊を取り除いておくオーブンを190°Cに予熱しておく1:切り干し大根は軽く洗い、ほぐす。(しぼらない)2:マッシュルームは1/4、切り干し大根、きくらげ、レバーは1cmぐらいに切る3:2とひき肉、小エビを全体が馴染むまで混ぜ合わせる4:3を型に詰め、中央にくぼみを作り、卵を割りいれる5:190°Cのオーブンで30-35分焼く(卵の色が変わるまで。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる)6:じゃがいもは皮と芽、緑色になっている部分を取り除き、細かく切る。7:鍋に6と水1/2カップを入れて、柔らかくなるまで加熱する。8:潰せる固さになったら、マッシャーやフォークで丁寧に潰す。9:卵の色が変わり、お肉が焼きあがったら器に乗せ、マッシュポテトとミニトマトでデコレーションする。・食物アレルギーがあったり、通院中の場合はかかりつけの病院にご相談の上与えて下さい。・出来立ては熱いので、人肌以下に冷ましてから与えてください。【1日にごはんとして与える量の目安】(ごはんがこれだけの場合。1と1/11今回は、ケーキらしくオーブンで焼きましたが、ケーキ型を使わずにフライパンで焼いてもOKでございます。エビの「生」はチアミナーゼという成分が、下半身のしびれや浮腫みを引き起こす可能性があるので、避けた方がいいです。加熱することでチアミナーゼは失活されるので大丈夫。食材に抵抗がある場合は抜く、もしくは少量ずつ与えて様子を見るようにしてください。>>プロフィールはコチラ。