Takiサラとタカのイタリアはマルケ料理のレストランです。管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード今日のおすすめ今日はスパゲティーの蛸とオリーヴのソースを仕込んでます。ピリ辛でニンニクの効いた南イタリア風、暑い日にもおいしくいただけますよ。あと、生ウニのパスタやセコンドでは赤イカのリピエーノもおすすめです。|生しらす今日は珍しく生しらすを買ってます。イタリアではネオナータ。フレッシュさを味わいたいので、あまり火を通さずにシンプルなパスタや生でブルスケッタにするとおいしいです。|夏向きのワインいくつか。今年も夏の定番、爽やかな白カプスーラヴィオラが入荷してます。新しいところで、シチリア、グリッロのフリッツァンテも入ってます。赤ではプーリアの冷やしておいしいフィキモリ。「赤いルビー色に、明るい紫色。ザクロのような香りとバラのニュアンスが心地よい、よく冷やしてこそフルーティなアロマと味わいが引き立つという珍しいワインです。果実味が豊かで、酸味も程良くあります。|今日のおすすめ今日は朝からぴっちぴちと活きのいいシャコ海老が入ってます。パスタや前菜にレモン添えでどうぞ。夕方には伊勢鶏とポテトをローストする予定です。