>>2020年01月01日!謹賀新年!明けましておめでとうございます。昨年は沢山のお客様にお越し頂き、誠にありがとうございました。心よりお礼を申し上げます。本年も皆様に「美味しい」と言って頂ける様、又お店作りにも心して取り組んで行きたいと思っておりますので、変わらぬご愛顧の程よろしくお願い致します。皆様にとって笑顔がいっぱいで幸せな年となります様、お祈り致します。2020年はどんな年になるのでしょうか?昨年は自然災害の多かった年でしたよね。今年は平穏な年になって欲しいものです。本年より、お店は月曜・木曜日を定休日とさせて頂きます。珈琲豆の売り出し日と重なる場合は営業致します。マスターも今日1月1日で満70才となりました。好きな珈琲と共に歩んで行く為に、何卒ご理解下さいます様お願い致しますm(__)m新年営業は5日からですので、よろしくお願い申し上げます。師走です一週間ほど前の写真です。秋も深まり急に寒くなってもう初冬ですね。毎年同じ事を言っている様ですが、本当に一年の経つのは早いです。今年は何をしてきたのだろう?お誘いの多い年でした。新たな事を始めると断る事も必然的にあり、結果的にこんな事で良かったのだろうか?失敗だったのかな?いえいえ沢山の人と知り合えて勉強をさせて頂けたのだから失敗ではなかったよね!と言う事にしておこう毎日の様にお菓子を作り、まだまだ私はダメだな〜まだまだ勉強が足らないのだな〜と来年の抱負に掲げたいです。「もっともっと研究をし、沢山作り続ける事!!」でないと中途半端な今のままでは私のお菓子が形になって残らないです。師走につくづく思うのでした。お歳暮ギフトも佳境に入って来ています。会社関係がほぼ終わりに近づいてきています。これから個人様の発送準備に入らせて頂きます。お申込みでないお客様はどうぞお申し込みお願い致します。明日のお店ケーキは「フルーツロールケーキ」と「コーヒーのシフォンケーキ」です。霜月(11月)になりましたこのたびの台風19号により被害を受けられた地域の皆様に謹んでお見舞い申し上げます。一日も早い復旧がなされますよう心よりお祈り申し上げます。早今年も残すところ後2カ月となりました。年齢を重ねる度に一年が早く過ぎる様に思われます。復活いたしました今週から歩いたり、ストレッチをしたりと少しづつ身体を動かす様にしています。10月からの消費税増税だったのですが、材料費の高騰もあり一部値上げさせて頂く商品もございますので、増税は今年いっぱい据え置きで来年1月から増税させて頂きます。日記2019年10月04日10月になりました今年も残すところあと3ヶ月になりましたね。10月だと言うのに33〜4°Cあったり、やはり温暖化のせいか異常気象なんですね。土砂崩れ・河川の氾濫など心配です。お店は諸事情があり1日・2日とお休みさせて頂きました。m(__)m本日より通常営業しておりますので、どうぞよろしくお願い致します。いつまでも暑かったせいか、アイスリキッドコーヒーは完売致しました。誠にありがとうございました年々秋刀魚の漁獲量が少ないそうですが、マスターの好きな秋刀魚で作った晩御飯です。只今、次回お料理教室の新メニュー開発中です!明日のお店ケーキは「あずきのシフォンケーキ」、クッキーは「エダムチーズのクッキー」をご用意しております。皆様のお越しをお待ちしております。猛暑日の多かった8月も終わり、少しずつ秋へと季節は移っていくのですね。お疲れさまでした!と言いたくなるくらい皆様この暑さにはお疲れではないでしょうか私共は夏バテもせず、何とか頑張って9月を迎える事が出来ました。お店の方は5日間の夏季休暇を頂き、お墓参りやマスターの実家へ行ったりといつもの如くの日程で、残りの日はPCの中のフォルダーの整理やお菓子のPOP整理などで休んだ実感のないまま終わってしまいました。(まだ用事は残ってはいますが・・・)皆様はどんな夏休みをお過ごしでしたか?お友達は、お孫さんが生まれお婿さんもずっと居たので疲れた様でした。来てくれるのは嬉しい事なんだけど、それまでの生活ペースが狂うのがしんどい様です(^^;お料理教室の写真です。*キャベツの豚肉巻き蒸し*長芋とめかぶの酢の物*トマトの冷製お味噌汁*炒り豆腐この写真の日はマンツーマンでのレッスンでした。レッスン帰りにお買い物をして、同じものを食卓にという方もおられて、熱心でとても嬉しいです食後は珈琲と私のスイーツでおしゃべりタイム。いろんなお話が出来て、私も楽しいひとときです。今月はお菓子を希望されてらっしゃる方が2名様いらしてシフォンケーキをします。不快指数120%と思うくらいのジメジメです先月は大変な事件がありました。お店と同じ吹田市で起こった吹田拳銃強奪事件です。日曜日の早朝で、以降「できるだけ外には出ないで下さい」との呼びかけもあり、人通りは少なく...でもお店は営業しないといけなくて、緊張した一日でした。次の日早くに箕面の山中で捕まり、北摂地域の全員が?安心できたのでした。オアフ島に移動して、ワイキキの人の多さやブランドショップなどが立ち並び、45年前とはとても変わったな〜と驚きました。青い空青い海心地良い風は変わっていませんご多聞にもれず私達も「アサイーボウル」「パンケーキ」「ガーリックシュリンプ」を頂きましたハワイに行ったら食べたいと食いしん坊の私の念願がかないました。お店の営業時間を短縮したり、2日間お休みさせて頂いたりとお客様にはご迷惑をおかけいたしました。リフレッシュさせて頂き、又皆様に喜んで頂ける様頑張っていきますので何卒よろしくお願い致します。只今、夏のギフトの発送を順次行っております。写真以外にも多々商品はございますので、是非ご利用下さいませ。日記2019年06月06日アロハ〜!ハワイに行って帰ってきました。m(__)m私は何と45年ぶりのハワイなんです。マスターも30数年ぶりで、どちらにしてもオアフ島はすっかり変わっていましたビルがいっぱいの都会になっていて、商店も沢山ありその様変わりにそりゃー45年も経つと・・・と自分の歳を改めて実感するのでした。ハワイ島に行き、コナコーヒーの農園視察。焙煎もしましたよ完熟豆のみ手摘みし、選別・ウォッシュド・天日干しなど手間暇かけてまだその中でも良質な豆をコナコーヒーとして認めてもらえるだからほとんど他国には流通していないそうです。希少で高価なのか納得できました。ハワイ島はまだまだ日本語もほとんど通じず、困った場面も多々ありましたが、何とか2泊しオアフ島に渡ったのです。ご報告�@はこれくらいで終わります。�Aは又次回に・・・お付き合いありがとうございました。通常営業(9:00am〜5:00pm)お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解頂きます様お願い致します。日記2019年05月22日お知らせ母の日に仙台から送られて来たアレンジメント今年は淡いピンクでまとめられた可愛いお花でした。毎年忘れずにいてくれて嬉しいです今月30日31日の両日お休みさせて頂きます。よって珈琲の発送受け付けは26日までで、6月1日以降のご注文につきましては5日以降の発送になりますのでご了承下さいませm(__)mよろしくお願い致します。「令和」の時代へいよいよ平成のが終わり、令和の時代へ代わりました。元号が代わり、何か変わる事もないかもしれませんが、穏やかで平和な世の中になります様にと祈りたいと思います。この10連休、皆様は如何されてらっしゃいますか?旅行の方・帰省の方・近場にあそびに行かれる方と様々ですね。当店も初めてこの29日(定休日)〜5月1日まで3日間お休みを頂きました。明日は仕込みがある為お休みにはなりませんが。今日はお昼から「鶴見緑地」に歩きに行ってきました。舞洲のネモフィラを見に行けず残念だったのですが、思いもかけずネモフィラ畑があり、とてもきれいに咲きほこっていました。鶴見緑地公園は義父義母を連れて散策に訪れた場所です。自然豊かで多少のアップダウンがあるのですが、ウォーキングにはちょうど良い感じ公園です。皆様のお越しをお待ちしております。近畿地方もやっと桜が開花しました。毎年ウキウキ心躍るのは私だけではないでしょうね(^^♪いよいよ明日新元号が発表されます。恵三官房長官が「平成」と書かれた紙を掲げられた光景を今でもよく覚えています。今回もだんだん日を追うごとに当たり前になって行くのでしょうね。いずれにしても世の中が平穏に人々が幸せであります様に楽しみに?明日の発表を待ちましょう昨日のお店ケーキの「米粉の桜チーズケーキ」です。今の季節にぴったりなチーズケーキです。ピンク色は国産桜のパウダーの色です。右の写真は、レジ横に置いているクッキー類の中でもアッと言う間に完売してしまう「ビスコッティ」です。キャドバリーのチョコレートを入れ、ナッツのゴロゴロした食感が美味しい人気商品です。ほとんど毎日お店スイーツはお作りしていて、今日は定休日ですが明日のお菓子製作いたします。眺めさせて頂いていました。桜と違って梅は「静」のイメージがあります。寒い時期から咲き出し、力強さを感じるお花です。2月のお料理教室写真です。「煮込みハンバーグ」のリクエストレッスンでした。ジューシーにお店屋さんの様に?美味しく出来ました。「さっぱりミネストローネ」と「キャベツとツナのサラダ」お「オムレツ」・・・カフェの様にワンプレート仕立てにしました。本日のお店ケーキは「あずきシフオンケーキ」と「抹茶のガトーショコラ」です。今日は雨も上がり少し暖かくなる様で、是非お越し下さいませ。如月2019年平成最後のお正月から早や一月が経ちました。m(__)m昨日は久しぶりの雨でお店もゆっくりなスタートでしたが、お昼前から次々とご来店があり、懐かしいお顔の方もあったりと嬉しいお昼時でしたお昼過ぎからいつも来られているKさんが、ご自身の趣味の織物の作品を見せて下さり、その素晴らしい手仕事のお話に聞き入っていました。かすりで反物を織り、コートに仕立ててらっしゃったのですが、2年かかったそうです(@_@)作業をお聞きしていると気が遠くなりそうな工程なんです。-_-;)沖縄に住まれて月1で帰って来られる生活も羨ましい限りですが、ご自分のしたい事、着たい服、食べたい物・・・全て楽しんでらっしゃいました。傍のテーブルでOさんお二人もそのお話に参加され、ゆっくりになった午後の店内で2グループのお客様と久しぶりによくおしゃべりさせて頂きました。本日のお店ケーキは「りんごのシフォンケーキ」と「キャラメルチーズケーキ」です。寒い毎日ですが、温かいお飲み物と手作りケーキでほっこりしにお越し下さいませ。いお正月をお迎えの事と思います。昨年はお世話になりありがとうございました。本年も何卒よろしくお願い致します。2019年の幕開けです。昨年は6月に大阪北部地震があり、7月には西日本を中心に豪雨があり、どちらも甚大な被害が出ました。お店近辺でもまだブルーシートを被ったお家が沢山あります。自然の脅威にはどうする事も出来ないのですが、今年はそんな悲しい怖い事がありません様に祈るばかりです。(^^;今年も早12月に突入です。毎年一年が早く感じられます。11月3日の「Kjworksさんの感謝祭」に参加しました。今年で卒業させて頂きました。貴重な経験は、良い思い出になりました。*鮭ときのこの炊き込みご飯*蓮根の鶏ひき肉乗せ甘辛ダレ*すいとん*切り干し大根と切り昆布の酢の物*小かぶらの浅漬けどれも簡単に出来る家庭料理です。優しいお味に皆さんほっこりして頂けたようですさてお店は只今ギフトの発送に追われている状況です。上の写真は、カップオンドリップコーヒーの詰め合わせの写真ですが、他にもレギュラーコーヒーのお詰め合わせや紅茶とのセット商品もございますので、御問い合わせ下さいませ。毎年沢山のご注文ありがとうございますm(__)mご注文順に発送させて頂いております。年末は29日まで営業致しますが、珈琲の発送は25日までとさせて頂きます。年明けは5日から営業致します。「霜月」です今年は、山田東・西地区で開催のハロウィンウォークに事業所として参加しました。トリート」の合言葉を言えない赤ちゃんまでが来てくれ癒された一日でした。先月の10日から16日までお店の営業時間が変更だったり、お休みさせて頂いたりとお客様にはご迷惑をお掛けし、申し訳ございませんでしたm(__)mマスターと旅行させて頂いていました2人で海外は初めてで(別々はあったのですが・・)、良いリフレッシュになりました。今年も残すところあと2カ月です。「お知らせ」ですいつもありがとうございますm(__)m都合により、10月10日より16日まで営業時間・お休み・配送業務が変更いたします。15:0017日(水)からは通常通り営業させて頂きます。配送業務はご注文はお受けできますが、配送が17日以降となりますのでお申し込み順に配送させて頂きます。お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承下さいませ。今年は台風がやって来るのが多いですね昨晩の24号台風は21号の事もあり、皆さんかなり警戒して準備されていたと思います。準備は大切です当初近畿地方直撃と言われていましたが、それて紀伊半島に上陸した様です。猛威を振るった台風で全国で被害にあわれた方々の事を思うと胸が痛みます。自然の猛威には太刀打ちできません早や10月になりました。暑かった夏から解放され、少しずつ秋の足音を感じるこの頃です。どこからともなく金木犀の香りがフッと香って来て、季節の移ろいを感じます。9月最後のお料理教室が土曜日にありました。方の参加でワクワクドキドキ・・・(^^♪このブログを見て探して来て頂いたとの事で、本当にビックリです(@_@)有り難い事に、とても良い方で前向きにお料理を覚えたいとの事で私にとっては非常に嬉しい限りです。私の体力気力が残っている内にお教えして行きたいと思っています。来月は和食の予定です。夏休みも終わり、9月になりました。仕事をしているせいか、日が経つのが早い事・早い事!台風21号が日本に接近していますが、今年は本当に台風が多いですね。災害の被害が懸念されます。8月は夏休みと言う事や向かいの体育館も先日の北部地震の影響もありクローズしていて、毎週体育館帰りに来られていたお客様方ともお会いしていなくて、お店もゆっくりしていました。時こそ夏のお掃除月間にしましょうとお客様のいらっしゃらない時に日々出来ない所を少しずつお掃除した月でした。今年は秋刀魚が豊漁だそうで、スーパーであまりに綺麗な秋刀魚を見つけ、山椒煮にしました。根菜類のサラダ、パプリカとズッキーニのハーブロースト、お隣さんから頂いた本場鹿児島のお土産「さつま揚げ」は美味しかった〜品数は多いのですが、冷蔵庫の整理のお料理ばかりでした。お料理教室もお休みで、お店関係の仕事をこなしてるこの頃です。猛暑お見舞い申し上げます台風も過ぎ去り、またまた暑い毎日ですが皆様夏バテしていませんか?6月の大阪北部地震があり、7月の異常な大雨による被害を受けられた方々の事を思うと、家で職場でエアコンをつける事が出来、食事にも困らず自由な生活が過ごせるのだから、なんと幸せな事なんだろう!暑い暑いとつい口から出てしまいますが、申し訳ない事なのです。阪神淡路大震災の時は、我が家は被災し避難所生活もしておりましたが、じっとしてはおられずボランティアで市役所に行き活動をしていました。身体が先に動いていました。若かったのでしょうねー。今は気持ちはあっても、悲しいかな日々の事だけでいっぱいいっぱいです。一日も早い復興をお祈りするばかりです。7月のお料理教室*しょうがご飯*ジューシーな麻婆なす*ささみとチーズの春巻き2種*かぼちゃサラダ*たたききゅうりのしょうが醤油漬けでした。召上られると納得!美味しい!と。かぼちゃサラダはお店でお出ししているのと同じです。7月も皆様に喜んで頂けた様で嬉しいです。夏のギフトもほぼ終盤です。これからはお盆に向けて、御供や帰省の手土産としてのご注文があります。日曜日来られた方は子供さん・お孫さん達が集まるのでアイスコーヒーとアイスティーを3本づつ買って帰られました。数に限りがありますので、お決まりでしたらお取り置きも致します。熱中症に気を付け、こまめな水分補給をされます様に!!何卒ご自愛下さいませ。