来週はカリンがくるかもしれません。カリンは咳どめの薬効があることが知られていますが、市販にでまわるものの多くは似た品種のマルメロで、みかけも香りもそっくりですが、薬効はありません。本カリンと書いてあれば本物でしょう。晴屋に来るのは農薬も不使用なのですが、そのために虫が入ることがあり、昨年は全滅でした。生産者の堀河さんは完熟で出荷してくれます。そのため、香りや栄養豊かというだけでなく、サクッと切りやすいのもうれしいところです。種も薬効があるので、全部を同量の洗糖で漬けるだけで簡単です。水が上がり、利用できます。来週のセールは、八芳酢、ごまドレッシング、野菜のおかげなど、早くも年末に向けての調味料セールの第一弾です。