泰平せんべい本舗2014/09/03"泰平せんべい"というのが、飫肥の伝統的な銘菓のひとつらしいです。数年前にも食べたことがあったのですが、どんな味だったっけー?という感じで、こちらに訪問してみました。泰平せんべいは、プレーンの他に黒ゴマとかもありましたが、今回は期間限定の『泰平せんべい(お茶)』を購入してみました。10枚で740円くらいだったと思います。材料は、米粉と砂糖だけというシンプルなものなのですが、せんべいは備長炭で丁寧に焼かれたものなのだそうです。2枚のせんべいを、砂糖でくっつけた感じでしょうか。開封すると、米粉の香りがふわっと漂ってきます。乾いたパリッとした食感なのですが、口の中ではやわらかく溶けていきます。気持ちだけ甘くした...というイメージでしょうか。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンクあげもち。