分はじめて旬の白菜はみずみずしくやわらかいので、生食もおすすめ。先にごま油をまぶすことで、塩をふってもしんなりせず、シャキシャキの食感が続きます。塩けのきいた鮭フレークが、白菜の甘みをいっそう引き立てます。1塩ふたつまみ作り方白菜と鮭のサラダ1【下準備】白菜は一口大のそぎ切りにし、水にさらす。青ねぎは小口切りにする。2水けをふいた白菜をボウルに入れ、ごま油を全体にまぶす。次に塩、おろしにんにくを順に加えて、そのつど手でなじませるようにして混ぜる。3器に2を盛り、鮭フレークをかけ、青ねぎをちらす。中華料理店『ジーテン』オーナーシェフ。化学調味料を使わず、旬の食材のおいしさを引き出す野菜たっぷりの軽やかな中華料理に定評がある。鮭のサラダ【白菜】をおいしく消費!手軽でおいしいレシピを厳選♪2017/01/09白菜が最もおいしくなる旬の時期は11~2月。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。