レシピ真ん中で割れるザクザク食感の、ベーシックなプレーンスコーンのレシピです。スコーンといえば、様々なタイプのスコーンがありますが、今回は高温で焼き上げる、ザクザク食感のベーシックなタイプ!丸い型で抜いたら、お店で食べられるスコーンにそっくり。薄力粉100g強力粉180g砂糖15gベーキングパウダー8gバター50g牛乳100g●作り方●バターを小さく角切りにして、あらかじめ冷凍庫で冷やしておく。ベーキングパウダーを計り入れる。冷やしておいたバターを加え、粉類に擦り付けるようにして混ぜる。<ポイント>粉類とバターが細かい粒子状になって、サラサラと均一なるまで!サラサラになった状態。<ポイント>あまり捏ねくり回さずに、生地を折りたたむような感じで混ぜる!大体生地がまとまったら、最後に生地を5回折りたたむ。冷凍庫で15分くらい休ませます。<ポイント>生地が少し硬くなって、扱いやすくなってればOKです!オーブンシートの上で、1.5cmくらいの厚さに伸ばしたら、4.5cmの円型でくり抜く。220度に予熱したオーブンで、15分焼く。<ポイント>焼焼き上がりの色を見て、焼く時間は調節する!私は、最近愛用しているバターミルクパウダーを入れて作っています。このレシピに、バターミルクパウダー20gを追加して作っています。ミルキーなコクがでて、とっても美味しいスコーンができるので、ぜひ試してみてください♪クリームチーズを添えて。Tumblr関連記事2019-09-02【手作りパンケーキ】もちっと派?シュワっと派?「ヨーグルトブルーベリーパンケーキ」のレシピ今回は、ヨーグルトを加えたパンケーキのレシピです。生地をし...2019-08-23【休日ブランチに♡】不器用さんでも見映え良く作れる「キッシュ」レシピ休日ブランチにピッタリのキッシュのレシピです。はてなブログPro旅行とお菓子作り、コスメが好きです。行って楽しかったところ。食べて美味しかったもの。やって面白かったこと。様々な興味のあることについて、情報や考えた事などを発信していきます。reserved.スポンサードリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。