素材の美味しさを引き出す一種の割烹料理です。シンプルな調理法だからこそ、油の温度、揚げ時間、素材の目利き、すべてに熟練の技が要求されます。牛脂100%のコクのある油、山芋を加えたふんわり食感の衣、ソース2度づけ禁止!元祖串カツの魅力をお楽しみください。串カツに合わせるドリンクも豊富なラインナップでご提供。キンキンに凍らせたジョッキの生ビール、うすはりグラスで出すBARクオリティの濃いハイボール、マニアもうなる珍しい日本酒も辛口メインで常時20種類セレクト。ワインもグラス、ボトルでご用意しております。新世界の串カツは美味しいけれどちょっと落ち着かないなという方にもおすすめ。