■は午後2時頃からの営業。List買い物カゴCartお問い合わせContact新入荷ワイン1月の新着ワインを更新しました。1/25/202012月の新着ワインを更新しました。12/28/201911月の新着ワインを更新しました。11/27/201910月の新着ワインを更新しました。10/26/20199月の新着ワインを更新しました。9/28/2019ボジョレーヌーボー2019年の御予約ページを更新しました。9/1/20198月の新着ワインを更新しました。8/26/20197月の新着ワインを更新しました。7/27/20196月の新着ワインを更新しました。6/29/20195月の新着ワインを更新しました。6/1/2019シャソルネー&フレデリック・コサール2017をアップしました4/27/20194月の新着ワインを更新しました。4/27/20193月の新着ワインを更新しました。3/23/20192月の新着ワインを更新しました。3/2/20191月の新着ワインを更新しました。1/26/2019以前の新着はこちらで!生産者INDEX★ブルゴーニュ生産者別リスト★フランス地方別生産者別リスト★イタリア生産者別リスト★その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア。■ご注意お願い致します。お使いなられてご購入をされてるお客様へ買い物カゴに品物を入れ一旦購入画面に移動しますとスマートフォンの「<戻る」及び「>進む」で商品の画面に戻る場合買い物カゴが使えなくなります。買い物カゴ内に入れた商品前の『元の画面に戻る』をクリックして頂くと前の購入ページに戻ります。スマートフォンの「<戻る」を押して商品の画面に戻った場合は上部のバーにあるページの再読み込みのボタンを押しますと前の購入ページに戻ります。「お買い物を続ける」の場合は森田屋の通常のトップページに戻ります。GUIONドメーヌ・ステファン・ギヨン★ドメーヌ・ステファン・ギヨンはブルグイユの北東BENAIS地区に位置しています。Progres)を行っており、フランスの有機栽培の先駆者の一人としても知られています。現在は、両親の後を引き継いだステファン・ギヨン氏が、当主を務めています。彼は醸造学を修めた後、ボルドーとシノンで働いていました。両親と同様に、有機栽培でワインを生産しています。除草剤や化学肥料などは全く使われていません。栽培している品種はカヴェルネ・フランのみ。畑の土壌を耕すのは春と夏に一度だけで、あとは自然に任せています。瓶詰時も添加しません。生産しているのは赤3種類、ロゼ1種類。ノーマルのキュベは、8〜30歳の樹のブドウから。ステンレスタンクで醸造・熟成。上級キュベであるプレスティージュは、35歳から80歳の古樹から収穫されたブドウを使用。木樽で醗酵後、古樽で約1年熟成されます。折りたたむ●ブルグイユ・ルージュ・キュヴェ・プレステージ゙2017*先年も大のお気に入りでしたが今年も美味しいのです。透明感のある紫のイメージ。ミントを感じる涼しげな味わいは気持ち良いほどしっとりした伸びのある味わい。最後のハーヴな余韻が本当に気持ち良い。なんて良い気分なんでしょう!続きを読むカベルネ・フラン100%Alc:12.27%総亜硫酸:50mg/L遊離型亜硫酸:12mg/L11/18/2019試飲なんて素敵涼しげな冷涼な味わいなんでしょう。心地良い粘度は滑る様に滑らかで、エッジに旨味をたくさん感じるのです。なんで美味しい味わいなんでしょう。余韻のハーヴの心地良さが脳みそに残る感じ。体で美味しさを感じて下さい。インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。●ブルグイユ・ロゼ2018*初入荷のロゼ!最初は硬めで青っぽいんですが抜栓後時間を置くとびっくりの大好きな感じの味わいに変化します。ハーヴの効いた香ばしいイチゴ。たまらない程、果実のフレーバーが気持ちよく広がります。開いた後の味わい、なんて美味しいロゼなんでしょう。最初は硬めで青井感じが残りますが抜栓後時間を置くと雪解けした様に大好きな感じの味わいが顔を出し激変します。香ばしさのあるフレッシュなイチゴ、なんて心地良い果実感なんでしょう!弾けるフルーツのフレーバーは紅茶やカラメルのニュアンスもあり複雑な美味しさも感じます。全体の気持ち良さは理屈ではないのです。インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。●ブルグイユ・ルージュ・キュヴェ・プレステージ゙2016*通常のブルグイユのイメージではありません。素晴らしくセンスティヴで程よい粘度のある液体はこの価格であり得ないかもしれません。抜栓後、3週間目で素晴らしく変化しております。続きを読むカベルネ・フラン100%古樹(35~80歳)。手摘みで収穫したブドウを使用。無清澄、軽く濾過した後、瓶詰。素敵な液体の粘度は綺麗に切れ上がる酸と優しいドライフルーツにスミレや枯れ草のニュアンスを兼ね備えます。時間が経てば経つほど面白い要素が現れ3週間後にも素晴らしく変化を続けまだまだ楽しませてくれる感じです。出来ればゆっくりと時間の経過と向かい合ってください。インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。