幸福のアンチ・グルメB級、C級ではなく本音のグルメ。権威ある団体がつける「星の数」や評論家の言葉に、世の中全体が流されている気がしませんか?味の素が入っている料理は偽物ですか?ファーストフードは評論に値しないのですか?素材本来の味を楽しむのが本物の料理のように多くのグルメな人々はいいますが、僕は素材本来の味を超えるのが料理だと思うのです。このブログは、世のグルメな人々への強い同調圧力に対するささやかな抵抗です。ブログランキングへにほんブログ村Author:トッチ職業:新橋サラリーマン一言:日々、食べて飲んで幸福を追求しています。最近のコメント人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。(02/16)人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。新橋の「家庭料理」で飲んで「立ち食い」で〆。安くていいお店がたくさんあるので僕はよく利用します。冷房の効いた駅ビルの中を放浪。一軒の小さなお店を見つけます。カウンターのみ、静かでいい感じのお店です。おふくろの味という家庭料理屋さん。ここに入って、ちょっとつまんで飲んで、まずエンジンをゆっくり温める作戦です。これが本当におふくろの味。甘めの味付けで僕好みです。ハイボールによく合います。入ったお店でしたが女将さんも気さくでほのぼのとしてきます。昔ながらの板前さんのいない女将手作りの家庭料理屋さんといった感じで、実に癒されます。僕がずっと若い頃に住んでいた小田急線沿線にはこういういい家庭料理屋さんがけっこうあったのですが、ここ新橋でこういうお店は貴重です。店内のテレビを見ながら他愛もない会話をしているといい感じで酔いがまわってきます。体に良さそうなメニューです。味付けはこれまた甘辛のいい味。濃い目の味付けがハイボールを加速させます。厨房スペースがほぼないに等しいこのお店では、こういう大皿のお惣菜をあれこれ食べる方式のようです。お店で長居はいけません。きれいに飲んで、きれいに支払ってお店を出るのが鉄則です。僕の食欲がいよいよ復活したことを告げていました。同じ駅ビルの立ち食いにダッシュです。ここは、そばよりうどんが美味しいのです。キツネは甘く煮てあってかつお出汁の利いたおつゆによく合います。本場讃岐うどんのように素晴らしいものです。冷凍うどんを使っていますが最近は冷凍技術の向上で下手な生めんより断然美味しいのです。冷凍うどんを侮るなかれ。いうわけで、よく冷房の効いた寒いぐらいの駅ビルの中で汗もかかずに熱いきつねうどんをやっつけた次第。充実の飲み食いでした。昼間に冒険することはあまりありません。これらは僕の大好物で毎日でも飽きがこないことがその主な理由です。普通の飲食店のランチが終了していることも多いのです。時々、あれが食べたい!という思いが募ることがあります。この日は、から揚げです。僕は、ピンときました。あっちこっちに店舗がありますが「てけてけ」という鳥肉料理のお店が頭をよぎったのです。僕が頼んだのは、から揚げとチキン南蛮の盛り合わせ定食790円です。味噌汁とお新香もついています。オーソドックスな直球のから揚げです。お肉も大振りで食べ応え充分。チェーン店で大きな店舗なのにお肉は揚げたての熱々。