<シメジのナムル>�シメジとブナピーの石突を取りほぐしてから、熱湯でサッと湯掻く。�フライパンにごま油、刻んだにんにく、輪切りトウガラシをいれ、火にかけ、香りが足ってきたらよく水を切っておいたキノコを加える。�塩コショウ、醤油で味付けしてすぐに火からおろす。<ぜんまいのナムル>�水煮のぜんまいはザルにあけ、適当な大きさに切り分け、よく水洗いしておく。�フライパンに刻んだ葱とにんにく、ごま油をいれ火にかけ、香りが出てきたらぜんまいを加えよく炒める。�砂糖を加えさらに炒め、酒、醤油、コチュジャンを加えて炒め煮にする。水気がおおかたなくなったら出来上がり。サニーレタスをたっぷり用意。-コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(01/09)この2ヶ月(3ヵ月?)ぐらいで読んだと思う本や漫画。ページRSS1.0Atom0.3アクセス。