春の鯛と新わかめを使う「桜鯛とわかめの鯛しゃぶ鍋セット」が購入できない状態になっていました。それどころか、商品ページもきちんと表示できていなかったようです。いつからこの状態になっていたのか分かりませんが、道理で最近まったく注文なかったわけだと合点がいきました。中にはご注文を断念された方もいらっしゃったかと存じます。ご迷惑をお掛け致しました。注文が途絶えた時点でさっさと気がつくべきだったのですが悠長に構えすぎましたね。春の鯛しゃぶ丁度先週でしたか、神戸のわかめ漁が最盛期を迎えたという記事が神戸新聞に出ていました。この時期のワカメは肉厚で香りもよく、見た目の地味さは他の商品に劣りませんが、なかなかのおすすめです。お見せできないのが残念ですが、熱湯をくぐらせ下処理したばかりのワカメは本当に鮮やかな緑色で惚れ惚れします。鯛もワカメもなかなかに主張のある味ですから、負けないようにゴマを効かせたゴマポン酢でお召し上がりいただきます。昨年は天候もおかしく、たしか3月中旬には販売終了したはずですが、今年は例年通り4月下旬までご用意できそうです。GWを迎えるころにはワカメも育ちすぎて固くなってしまいますから、世間の皆様が連休に入る前ぐらいが潮時になると思います。残り2週間あまりですが、よろしくお願いします。ぴったりの暖かい話題。「鯛しゃぶ鍋」のお知らせです。...淡路の鱧すき鍋、会員特価セール中(8月末まで)次第に秋らしい天気を感じるようになりました。鱧もそろそろ鰤しゃぶセット、Yahoo店セールは明後日まで。不思議と暖かい日が続く今週です。