1パレット1300円の海老が買えなかったわけじゃないんだ・・・よ;(笑)2殻を剥いて、足も取り、おいらはこれも剥いちゃいます(人差し指の所)なんか当たって痛いから(--;3尻尾の先は斜めに切り落とします。゚)4背中に切れ目を入れ背ワタを抜きます。5びろ~~ん♫と6腹に斜めに3~5本(海老の大きさに合わせて)切れ目を入れます、深さは3~4mmでいいんじゃないかな?ちなみにこの海老は3本♫だよ7切込みを入れたら、背中側から「指圧の心は~♡」と親指で海老をブチブチ言わせながら押します。ん~~ホットケーキの生地よりやや軽め?そのくらいの方が花(衣についた飾りのこと)も散らせ易いし、天ぷららしくなる11海老が浮かんできたら、衣を手に付けてはじくように(手を洗った後に水を落とすだろ?アレを海老にピンポイントで当てるくらいの感じで)花を散らす!揚げる時間は感覚だ!(--)泡の大きさが変わるし、音も変化する、体感してくれ!1213海老天なんかを盛るときは、イモやカボチャなどの天ぷらを土台にしてやると見栄えが良くなるよ^^これはカボチャ♫14こんな感じです・・・ぴーーーーん♪と^^15なすも切れ目を入れて(先っぽから2/3くらいまで5~6mmの幅で切り込みを!)16なすもグニュ♪っと押さえつける。喰いやすいし、見た目も綺麗に^^揚がるよ17こんな感じ。力技です^^;揚げたの取り忘れた^^;アハハ18天ぷらと言えば、キスですが・・・・メジナも天ぷら旨いんじゃないかと、試して見た^^適当な大きさの削ぎ切りにして揚げる19メジナってフライにしても旨いんだが!天ぷらも旨かった^m^皮は付いてても気にならない、なくてもOK♪なかなか食べる機会は少ない魚かと思うけど・・・是非、試してほしいな^^コツ・ポイント思い切ってブチブチ♪言わしちゃって^m^でも、愛情は込めてね♡このレシピの生い立ち別にないけど(--)海老天とかフライを揚げる時、丸まっちゃうんだよね~って人がいるんじゃないかと思ったから。20:47食わせろ・・天ぷら食わせろ。工程2で取ってる痛いやつ。いらっしゃい知らんかった(--;痛いのがイヤだから取ってた;だって、養殖の海老ってさ。21:20ヨーカドーで2割引。980円のエビで我慢しなさい。