食中毒注意報の発令(平成30年度)/千葉県このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。現在情報はありません。基づき、食中毒注意報を発令しました。30年6月1日から平成30年9月30日まで県民の皆様へ気温が高くなるこの季節は、細菌の活動が活発になり、細菌を原因とする食中毒が多く発生する季節です。O157等の食中毒に注意が必要です。基づき「食中毒注意報」を発令しました。食中毒予防の三原則は「細菌を付けない・細菌を増やさない・細菌をやっつける」です。次のことに注意して、食中毒を防ぎましょう。細菌を付けないこと調理する前、食事の前には、必ず手を洗いましょう。生肉には食中毒の原因菌が付いていることがあります。焼肉をするときは、生肉を扱う箸と、食べる箸を使い分けましょう。細菌を増やさないこと冷蔵庫は10°C以下に、冷凍庫は-15°C以下に保つよう温度の管理をしましょう。調理前の食品や調理後の食品は、室温に長く放置するのは避けましょう。細菌をやっつけること肉や魚など加熱する食品は、中心部まで十分に加熱しましょう。(75°C、1分以上)肉や魚など生ものを扱った調理器具類は、その都度、熱湯などで消毒しましょう。して、食品取扱業者に対する監視指導を重点的に実施しています。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。