Javascript!ネットで話題の情報や小ネタをお届けします!トレンドエクスプレスサイトマップ運営者情報・プライバシーポリシーお問合せHomeガッテン!ガッテン!こんにゃくを味う魔法調理術を大公開!|9月20日放送|NHK2017/09/202017/09/25ネットで話題の情報や小ネタをお届けします!ガッテン!こんにゃくを味う魔法調理術を大公開!|9月20日放送|NHKガッテン!こんにゃくを味う魔法調理術を大公開。今回のガッテン!ではこんにゃくについて取り上げられます。美味しく味わえる魔法の調理術を大公開!ガッテンのこんにゃく特集をチェックして魔法調理術をゲット!そんな「こんにゃく」について記事にしています。独特の食感や匂いがあり「使える料理は煮物ぐらい」と思っている人も多いですよね。大ブーム!イタリアでは消費量が激増していて、主食のパスタにも利用されているんですよ!さらに東北で「こんにゃくの達人」を発見!「こんにゃくの達人」はオリジナル料理を500種類以上考えだした強者!そのウラ技を使えば簡単に味はしみるし食感も自由自在、こんにゃくがヘルシーデザートにも大変身するので、まさに必見ですね。こんにゃくの魔法調理術も公開されるので、役立ち情報をゲット!因みに指原さんは今日で15回、こんにゃくを食べたそうですよ。15回・・(笑)スポンサードリンクガッテン!こんにゃく超低カロリーで食物繊維の塊!こんにゃくについて今回特集されるこんにゃくですが、古くからコンニャクを食用としてきた地域ってご存知でしたか?主には日本、中国、ミャンマー、韓国などアジア各国なんですが、和食ブームがあってさらに低カロリーの健康食品として海外に広がりつつあります。海外に広がりつつあることは、番組でも紹介されていまね。四つ切りのこんにゃくおでんがありますよね。食物繊維が豊富なこともあり、食物繊維の塊といわれているこんにゃく。今ではダイエット食品(健康食品)としても人気があります。天然酵素のこんにゃくゼリーが多くの人に人気があります。毎日続けやすいこんにゃくゼリーで原材料が全て国産・無添加というのも魅力のひとつ。汁物や鍋物の具に使われています。しても調理されていますね。調理されたものなんです。板こんにゃくは味がしみ込みやすいように手でちぎって調理されることもあります。▼しらたき▼玉コンニャク▼刺身こんにゃく▼手綱こんにゃくスポンサードリンクガッテン!こんにゃくが海外で大ブーム海外で大ブームのこんにゃく日本国外(主にアメリカ合衆国)では、しらたきがダイエット食品の一種としてパスタの代用品に利用されています。noodle」(シラタキ・ヌードル)の名称で販売されていてなんともおしゃれなネーミングですね。Shirataki」(トウフ・シラタキ)も販売されているんですよ。イタリアでは乾燥しらたきがパスタの代用品として「ZENPASTA」(ゼンパスタ)の名前で販売されています。番組でも「ZENPASTA」(ゼンパスタ)が紹介されますね。番組で紹介されたもの▼カルロフォルテ風シラターキ▼シラターキ(パスタ風こんにゃく)マカロニ風のシラターキは右のもの。放送では「こんにゃくの達人」がオリジナル料理を紹介。達人は上山市の「丹野蒟蒻(こんにゃく)」という老舗宿におられます。丹野益夫さん!!丹野こんにゃく/こんにゃく番所の公式HP。ヘルシーなこんにゃくを使った本格的な懐石料理やスイーツ。こんにゃく商品のお取り寄せ販売されています。(023)674-2515上山市は、人口3万人しかいないのに、このお店には10万人訪れるそうですよ。因みに私もオリジナル料理ってあるかなぁと調査してみました!▼糖質・カロリーオフ♪こんにゃく唐揚げ▼モツ不要!?名古屋風こんにゃく土手煮!▼こんにゃくのきんぴらこうやってみると確かに色々な調理方法がありますね。番組でのオリジナル料理と似ているけどちょっと違いますかね。丹野さんの手にかかると味も食感も大きく変化するこんにゃく。実際にお店で出されているものはこちらです。▼ふぐ刺し風こんにゃく▼ラ・フランスのこんにゃくゼリーなど、500種類以上も考案してきたんですって。達人の手にかかれば、そんな課題はなくなります。達人から教えてもらったしみるこんにゃく中身に味があるこんにゃくの登場にスタジオ騒然!ではこんにゃくに味をしみこませる方法を伝授します!あるものを使うだけ・・・それは1.こんにゃくは市販のもので大丈夫2.切ったこんにゃくをポリ袋にこんにゃくを入れて「砂糖」をかけます。3.それを2、3分袋ごともむ4.しょうゆに漬けて(こんにゃくがつかる位)冷蔵庫で3~6時間冷やす5.その後はお好みでごく軽く温める(2、3分)温めたくない人はそのまま食べてOKです!簡単ですね。こんにゃくのコーヒー漬けさっきの作り方と一緒。ようは砂糖でもんでコーヒーに浸すだけ。皆さんもお試しください!こんにゃくの食感を変える裏技こんにゃくを凍らせるのが良いんですって!2時間冷凍でOKそれがこんにゃくの「骨」になるんだそうです。「アルデンテの芯」の理解でOK。1.こんにゃくを5ミリ幅で短冊に切ります。※長く凍らせてはダメ3.凍ったものを解凍させます。酢の物(2人分)」を紹介していました。材料をただ混ぜるだけでした。まぜる前にこんにゃくを更に絞ってから混ぜていました。スタジオの感想なんですが、まさにクラゲの食感だったみたいですね。あと「そうめん風しらたき」も紹介していました。1.しらたきを水洗いして食べやすい長さに切ります。2.200gあたり10gの砂糖を加え、2~3分袋でもみます。3.袋から出して水洗い。その後水を切って氷で冷やす。めんつゆにお好みの薬味と合わせて楽しむんだそうです。こんにゃくがそうめんになっていて、そうめんよりのど越しがいい。気になるカロリーは「0」。めんつゆを合わせて10キロカロリー。腸内細菌がこんにゃくを分解してエネルギーの元を作っているようです。健康効果があることがわかりました。恐るべしこんにゃくパワー!!こんにゃくパワーもらいませんか?健康パワーがあるってわかったら、食生活を変えてみようと思いませんか?ダイエット効果もあるこんにゃくなので、食べて効果があがるんなら、まさに一石二鳥!?是非お試しください!体メンテナンス関連記事===>ガッテン!股関節痛。