作り方1.★1【長いもと浜納豆の和え物】長いもは皮をむき、1cm角に切ります。2.浜納豆は粗く刻み、長いもと和えます。3.★2【さつまいもの天ぷら】さつまいもは1.5cm角×長さ5cmの拍子木切りにし、水にさらします。水気を切り、ラップをし電子レンジで1分加熱し、薄力粉(分量外)をまぶします。4.さつまいもを調味料Aの材料を合わせた衣につけ、あられをまぶします。170°Cに熱した揚げ油(分量外)でカラリと揚げて、塩をふります。5.★3【がんもどきの含め煮】熱湯をかけて油抜きしたがんもどきと調味料Bを鍋に入れ、中火にかけます。煮立ったら弱火にし、落としブタをして、12~13分煮ます。6.★4【ほうれん草のごま和え】ゆでたほうれん草は、約4cmに切り、「はい!小鉢<ごま和えの素>」を混ぜます。その他ポイントごはんとおかずのバランは、葉蘭の葉を山形に切って、手作りしています。一手間加えていつもとまた違った風合いを楽しめます。