優しく鼻に抜ける、穏やかな静岡酵母の香り。日誌係comment0写真じゃわかりにくいけどホログラムっぽいラベルに、ピンクのフタ。華やかな装いに誘われて、全くの新規銘柄です。比良松って勝手に長崎だと勘違いしてたけど自分の中で平戸と松浦が混ざったのかな。銘柄名になっている比良松地区は久留米から筑後川沿いに大分方面に行ったところ。蔵の歴史は古く江戸後期に清酒製造業で創業とのこと。日誌係comment2去年、低アルのQueeenを飲んで好印象だった大矢孝酒造さんです。前回は速醸系ラインの残草蓬莱だったので今回は生もと系ラインの昇龍蓬莱から選びました。阿波産山田錦77という低精白の生もと純米酒です。直汲みで面白いスペックですね。寝かせても楽しそうだなあと思っていたんですが。おお!これがまた旨い。酸由来か白ブドウや柑橘のような香りに、ほんのりバニラ。香る酵母ではないが、深みがある含み香。日誌係comment2長陽福娘です。去年、山田の純米は感動しました。そのお酒に関してはコメントなんかでも、美味しかったという声を頂いております。非常に好きで応援している蔵の一つ。今回は山田の純吟50。山口9E酵母を使ったもので、直汲みになります。うーん、さすがに美味しい。初日の口開け直後ということもありややドライでアダルトな雰囲気でしょうか。ブドウ系でややバニラリーか香りが適度に。弾けるガス感はやや強め。日誌係comment0NEXT5のなかで、どこを一番かっているかといったら僕は春霞かもしれません。栗林(くりばやし)酒造店さんでは今期27BYに仕込んだお酒の約半分で美郷錦を使ったそうです。美郷錦は蔵のある美郷町に由来するお米です。将来的には全量美郷錦でという目標でいらっしゃるそうです。栗林(りつりん)シリーズは限られた特約店向けの商品。日誌係comment4実は最近、お酒のリリース情報をあまりチェックしてないんですよね。(お好きな方は人気酒の出荷なんか正確に把握しています。)これは飲まなきゃなあ、飲みたいなあというお酒の蓄積が結構あって。それを買うついでに、別のお酒も買うというのが最近のやり方。新商品の情報なんかはとんと疎いのですが。こちらはコメントで事前に情報を頂いていたおかげで早々にゲットできました。日誌係comment2至(いたる)です。新潟は佐渡の逸見酒造さん、基本の銘柄は真稜です。昨年だったかな、某ジャニーズの人がここの純米をTVで紹介して話題になりましたね。去年までは山田錦だったみたいですが、今年は越淡麗らしいです。生で、無濾過みたいですね。去年は協会1801号+新潟G-9だったみたい。