月の中メモのようなものホームMemo亜鉛不足による味覚障害Memo2014.02.01亜鉛は大事だよって話し。ある日から急に口の中に違和感を感じるようになった。口の中に味がするのだ。甘いような苦いような言い表せない嫌な味。唾液というか舌自体が妙な味を感じている。これまで口の中に味自体を意識することはなかった。食事の味は普通で違和感はないけど、口に何も入っていないときに味がする。自発性異常味覚とは、口に何も入れていないのに、常に苦い味がする症状のこと。原因は、亜鉛不足やストレスによることが多いらしい。食べ物の味は、舌の表面にある器官「味蕾(みらい)」の味細胞が判断している。味細胞は新陳代謝が激しく、皮膚と同じように約1ヶ月で生まれ変わる。この味細胞の再生に欠かせないのが「亜鉛」ということ。味細胞が古くなって味を感じることができなくなるというわけだ。亜鉛の含まれた食品を取ればいい。亜鉛を含む食品は、カキやホタテなどの貝類、アーモンドやゴマなどの豆類、レバーや牛肉など。加工食品に含まれる食品添加物には、亜鉛の吸収を妨げたり、体外に排出させてしまうものもあるので、添加物なしで調理されたものがベスト。手軽で簡単に一気に摂取したいなら、サプリメントが手っ取り早い。数日で味細胞は復活するのかと。健康な舌を維持するには、亜鉛は大事ですよってことでした。