伝統的な寿司とイタリアの芸術的なポップアートの融合ロンドン南部に店を構えるポップ・アート・スシ」は、最上級のネタを使用した手作りの寿司とイタリアのポップアートをミックスさせた非常にユニークなお店だ。海外で見かける創作的なスシとは異なり、日本人にとってより馴染みの深い、シンプルで本格的な寿司とイタリアのワインやカクテルを提供しており、若者を中心に大きな支持を集めている。海外ならではの新しい切り口で食事を楽しむことができるだろう。ロンドンに訪れた際は是非とも足を運んで欲しい。