ゆむた)当宿の大きな特徴の一つに接客マニュアルがないことが挙げられます。“マニュアル通り”ではなく、お客様一人一人と向き合い、そのお客様に合わせた自分なりの接客を行うことがサービスの本質であると考えているからです。...各部門には経験豊富なスペシャリストがいます。先輩の背中はどんなマニュアルより雄弁に「接客とは何なのか」を教えてくれることでしょう。「のんびりとした時間を過ごせたよ」「ありがとう」「また来るね」お客様から寄せられる多くの声こそが“マニュアルのない接客”の答えなのです。今では、国内だけでなく、海外からわざわざ足を運んでくださる方も増えました。国境を超えたふれあいも、成長の大きな助けになってくれるものと思います。最初は不安なこともあるかもしれませんが、まずは「やる気」があれば十分。中居にも、調理師にも経験や知識は必要ありません。こちらで順を追ってしっかり指導、調理師に関しては資格取得もサポートします。小さな宿ですから、お互いに支え合い、家族のような関係を築いていきたい。それが常に心にある想いです。誰に褒めてもらうと嬉しいのか。自分に問いかけたとき、やはりお客様の「よかったよ」の言葉に勝るものはありません。大変なこともありますが、一期一会の出会いを大切に、そして引き続きのご縁に感謝し、私たちは日々大きな喜びを分かち合っています。