薄い、おいしいアユ」に育ちます。魚の臭みはなくさわやかな味わいで鮎の旨みがたまりません。すだち水揚げしてすぐの鮎を焼き目がつくまで素焼きにし、焼きたて熱いままの状態ですだち風味の甘酢にじゅ〜っと漬け、そのままひと晩漬けているので味がよく染み込み、とてもおいしい南蛮漬けになります。甘酸っぱい風味が鮎に良く染み込み、臭みがなくさっぱりとした味わいです。甘酢の匂いがとても食欲をそそる一品です。頭からまるかじりしても骨がやわらかいのですぐなくなってしまいます。魚の臭みがなく骨が柔らかいので、小さな子供でも食べやすく、カルシウムをはじめ、ビタミンやミネラルをたっぷり取り入れることができます。お酒のおつまみに、ごはんのお供にとてもおすすめです。締まった鮎に、ぎっしりと卵がつまっています。この卵がまろやかで味をとても豊かにします。頭から丸かじりできます。ごはんのおかずに最適です。お店での手作り商品になりますので、在庫の状況、鮎の生育状況等により出荷までに1週間以上お時間をいただく場合があります。沖縄の送料は別にご連絡します。離島・一部地域は追加料金がかかる場合があります。【クール便(冷蔵)】でお届けします。き手数料は一律324円です。・代金引換によるお支払・お支払総額は以下の通りです。商品代金合計+送料+代引手数料(324円)・代金は商品配送時に配送員にお支払い下さい。・代引手数料には手数料に対する消費税が含まれています。商品は通常1週間以内のお届けとなります。