料理レシピ本大賞チー1グランプリキッチンアイテムmogunaトップ野菜もやしレシピもやしときゅうりのごまみそ和え茹でたもやしに、ごまの風味とみそのコクが絶妙にマッチします。もやしは水に放ってパリッとさせ、熱湯でさっと茹でてザルに上げ、水気を切る。きゅうりはひとくち大の乱切りにし、塩少々(分量外)を加えて軽く揉み、水気を絞る。わかめは水で柔らかくもどし、水気を絞る。ミニトマトは半分に切る。ボウルにAを混ぜ合わせ、もやし、きゅうり、わかめ、ミニトマトを加えて和える。ワンポイントアドバイス時間が経つと水分が出て味が薄まってしまうので、食べる直前に和えましょう。