日誌係comment0こないだお店で山廃純米生原酒の18BYを飲んで、菊姫ってあんまりやってこなかったけどちゃんとやっておかななきゃなあと思いました。熟成系でも色々な商品があるんですが、スタンダードなトップキュヴェからということで、やっぱり菊理媛からということで。その年最高の大吟醸を10年ほど寝かせた商品だそうです。特A吉川産の山田錦50で、今回勝ったものは20BYと書いてありますね。4合で25000円ほどもします。日誌係comment0去年リニューアルだっけ、だからリニューアルしてからははじめて。旧ブラックアゾラ、アゾラ35です。生もとになって、あとは昔は磨き40だったのが35へ。今年のリリースですが2017ビンテージ、29BYなので2年熟成かな。前はたしか3年取ってたはずだけどその辺はどうだろう。日誌係comment2イタリア、グラッパ界伝説の生産者ロマーノ・レヴィ。個人で彼の作品は随分と高騰しています。彼は売るためにお酒を造っているという人ではなくて、知人にプレゼントするために造っているような人物だったそうで、頑なに昔ながらの製法である直火式蒸留を続けていたようです。直火式蒸留器を扱うには温度調節が非常に難しく、かなりの経験と知識を必要とするんだって。日誌係comment0日本酒(縁喜)もつくってはいるが、もはや志賀高原ビールが不動の地位を築いている玉林本店さん。そんな志賀高原ビールのコラボ商品。コラボレーションで生まれた一石二鳥をさらにイチローズモルトの樽で熟成させたという商品らしいです。日誌係comment0意図したものではないのですが、飲もうと思っていたのでちょうどよい遭遇になりました。徳島県の芳水という銘柄のお酒になります。吉野川沿いにかなり内陸に行った僻地のお酒です。高柿木という名前は、この蔵で以前杜氏をなさっていた高垣克正氏(奥播磨の元杜氏、最近は三光正宗の杜氏を務め引退)の名前を取って、彼が在籍時に始めた商品だったようです。日誌係comment0本年中にもう1本だけ天明のおさらいしとこうかな。これはSPじゃなくてレギュラーの商品で、29BYの山田錦55を1年ちょっと熟成して、今年の夏にリリースしてる商品。そこから半年くらいたってるのでもう2年くらいで、どうなってるかはちょっとわかりませんが。なるほどね、やっぱりこうなるんだ。いいじゃんやっぱ買いだな、掌玉を正月用に買い足してもいいくらい。中取り〇号シリーズも買いたいとは思っているんだけどな。日誌係comment0そういえばすっかり忘れてたのですが、厳寒水を注文したときにセットで頼んだ活性にごり。ちなみに厳寒水はファーストロットよりセカンドロットのが美味いみたいなので、いま頼むといい具合かもしれません。ひとごこち70の9号、アル添。基本的には厳寒水の濁りバージョンと考えればいいと思う。日誌係comment4これ、こないだ自家熟成のものをやったばかりですが、新酒が出てたので当然買いに行ってきました。去年に引き続きということなんですが、ほんと売ってねえんだよなあ。栽培されていた酒米“野条穂(のじょうぼ)”を復活させて仕込んだ商品。天秤搾りってのが記載されてないからもしかしたら昨年飲んだものと搾り方が違うかもしれません。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。