最新レシピをRSSで購読するhomeきちんとレシピマンゴーと生ハムの冷製カッペリーニ。プロ料理家360名によるプロのレシピ4698件Tweetマンゴーと生ハムの冷製カッペリーニ。夏にぴったり!マンゴーと生ハムの冷たいパスタマンゴーは出来ればアップルマンゴーを。生ハムの塩気がいいアクセント。バルサモ・ビアンコですっきり仕立てます。適量パスタは塩を加えた熱湯で、表示時間より1分長めに茹でる。マンゴーは皮をむき、スライスする。生ハムは食べやすい大きさに切る。大きめのボウルに、ハチミツを入れ、バルサミコ酢で溶き、塩・こしょう・オリーブオイルを加えよく混ぜる。茹であがったパスタは氷水でよく洗い、水気をしっかりきる。3のボウルにパスタ、マンゴー、生ハムを加えて和え、器に盛る。冷製パスタの場合は、表示よりも長めに茹で、氷水で引き締めます。水気をしっかり切って!マンゴーは赤いアップルマンゴーがおすすめ。白バルサミコ酢がなければ白ワインビネガーでもOK。ミントをのせても!《ディチェコ》カッペリーニこしがあるカッペリーニ用の細いタイプのパスタですサーレ・インテガラーレ・グロッソ(粗塩)シチリアのトラーパニで昔ながらの製法で作られた天然塩です。プロフィール東京・渋谷区にて「いこまゆきこお料理教室」を主宰。大阪生まれ、大阪育ち、東京在住。大学卒業後、電気メーカーに勤務。1999年エコール辻東京日本料理カレッジに入学。(全14件)白葱と金柑、サーモンの白味噌パスタ。柚子こしょう添え電子レンジだけで作れる、かんたんおいしいメインおかず。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。