有効にしてご利用下さい。商品コード:syo00000031,12310オリーブやレモンで有名な小豆島は実は醤油の町でもあります。その歴史は約400年前に始まり、最盛期には400軒もの醤油蔵が島にあったと言われています。創業80年のヤマヒサの醤油は麹づくりから始まる伝統的な製法で作られています。国産の大豆と小麦(どちらも農薬不使用)、天然塩を原料とし、代々受け継がれ多くの発酵菌が住み着いた杉樽の中で1年半の歳月をかけてじっくりともろみを熟成。して出来上がる「頑固”本生”濃口醤油」は、火入れをしていないため、酵母が生きたまま。歴史ある醤油蔵だからこそ、他にはない深い味わいに仕上がります。かけ醤油や煮炊き物など、様々なお料理にお使いいただけます。