あいかの香りは食べる価値あり。あいかの香りは食べる価値あり。1分SHAREツイートシェアはてブLINEPocketツイートシェアはてブLINEPocket紅葉のシーズンを迎える11月は、色とりどりの果物が店頭をにぎやかしている。柿、みかん、りんごなどなど、スーパーを訪れるお客さんを出迎えてくれる。その中でも、りんごは品種が豊富にあり、甘み、食感、色味などなど品種により違いが楽しめる。シナノドルチェ、大夢、アルプス乙女などなど・・・聞いたことのないようなりんごが平然と店頭に並んでいる。りんごは、銘柄で売られる果物の一つである。と時期により別れている)。そこで今回紹介するりんごは、長野県産「あいかの香り」!!サクサクとした歯ごたえで、酸味が少なく甘みが強い品種そして、スーパーではあまりお目にかかれない品種であり、希少価値も高い。スーパーで見かけたら買われてみてはいかかでしょうか?さてさて、今回頂いた「あいかの香り」についてレポするよ。重量はビッグサイズの480g超え!「あいかの香り」は平均で400gぐらいとのことであるが、今回のりんごはなんと484gとビッグサイズ。頭の部分は綺麗な紅色、お尻側に王林のような薄い青緑で、コントラストが印象的であった。表面はりんご独特のベタつきが少なかった。切ってみると薄い黄色の果肉が姿を現した。芯の部分も小さく、可食部分が多いと感じられる。恒例の糖度検査!みかん、ぶどうなどなど、果物の糖度を計ってきたので、今回もご多聞にもれず糖度測定をしてみた。通常、りんごの糖度は13度が平均的と言われており、15度以上になると甘いりんごとされている(著者の感覚かも)。美味しく食べられるレベルと思い、ひとくち食べてみると・・・シャキシャキとした歯ごたえで、咀嚼していると果肉から果汁がジュワーと放出される。それと同時に程よい酸味と芳醇な甘みが口の中いっぱいに広がる。糖度計では13.1度と表示されたが、15度以上の甘い味ではないかと思うほどである。これが「あいかの香り」なのか・・・始めた食べた印象は、絶品のりんご!スーパーで出会ったら運命の再会と思い、カゴに1つ、2つ、3つと入れてしまいそうである。」を夫婦で運営している「ぱる」です。私は、年間365件以上のお店を食べ歩きしています。お店へ訪問することで、料理研究家として、日々情報をインプットしています。お店とお客さんが繋がれるようになれば幸いです。おかげさまで月間30万PV詳細のプロフィールはこちらまで同カテゴリーの人気記事1タイ産のマンゴー。食べ頃はいつ?定番な切り方。3枚おろしで無駄なくカット。2希少品種!シナノスマイルって美味しいの!?野菜ソムリエがレポートします。3≪サマーエンジェル≫今、注目のすもも。すももって追熟するの?4今年食べたいちじくベスト3。枡井(マスイ)ドーフィン。