ピラピラ大根と牛肉の炒め物2019.12.23ツイートピラピラ大根と牛肉の炒め物。撮影:邑口京一郎ぼっち。ぼっちの料理研究家の重信初江(しげのぶ・はつえ)さんに、楽しい毎日、楽する食生活をマンマ教えていただきます。今月は「ピラピラ大根と牛肉の炒め物」です。具体的には25日までがとっても忙しい。いって、盛大なクリスマスパーティーで締め、ということではなく、私、26日からは「おせちモード」に入るので、25日までなんですよね。「今年も1年お疲れ様でした〜」な感じで、ホント毎年、早いですよね〜。忘年会は、ジャンルは問わず和・洋・中、店でもやるし、家でもやるし、毎回ワイワイガヤガヤです。食べるの好きだし、飲むのも好きだし、普通に酔っ払いだし、記憶とぶし、楽しいし、サイコー!!ですが、実は、それほど、胃腸が強くないんですよね〜。あまりに続くと胃腸、正直疲れマス。頭もつらいし、気持ちも悪くなるし。胃腸薬とか頭痛薬とか、それ飲んでしのいでます(笑)。そんな12月を過ごしているので、家でごはんを食べるときは、軽めのもの、選んじゃいますね。野菜、無性に食べたくなります。ジアスターゼの大根、キャベジンのキャベツ。あ、栄養素入りになってますね(笑)。どちらも旬の代表野菜ですけど、どちらも見事に、胃腸の調子を整えてくれます!中でも、今回のおかず。シンプルな味つけが一番じゃないですかー。大根は大根らしく、白く大きく長く切るから存在感があるし、食べごたえもあるし、それに、とてもシンプルな味つけですが、牛肉でうまみを足しているから大満足。仕上げに大根の葉をパラパラと。(本体476円)余ったゴーヤーを賢くストック2018.09.01グリーンカーテンでゴーヤが採れすぎてしまった......そんなときはちょっとの手間で上手にストックしましょう。料理研究...1コだけのなす......どう使う?2018.07.201コだけのなす......、使い道に困ってしまうことって案外ありますよね。料理人の山本千織(やまもと・ちおり)さんが、...春キャベツならではの味わいが楽しめる「いきなりグラタン」【レシピ掲載】2015.05.13『きょうの料理ビギナーズ』5月号の特集は「完食。(おぎの・きょうこ)さんに...南アフリカの植物を鉢植えで育てる2020.01.24南アフリカは、暑くて砂漠が多いと思われがちですが、じつは違います。生活に役立つ情報を紹介する、NHKテキストの情報サイトです。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断転載を禁じます。