TERMINALで開催。「#日本酒がある暮らし」と題して行われた講演会は、通常のイベントでは参加者が100人前後のところ、200人の方から参加表明があり、早い段階で募集締め切りとなりました。当日は仕事の関係で来られなかった方もいましたが、ソニーの社員の方だけでなく外部の方にもご来場頂き、大盛況となりました。講演では代表の卯月から「日本酒の造り方や楽しみ方」を、デザイナーの目黒から「酒器の選び方と写真の撮り方」をお伝えしました!講演会の後は実際に試飲会も行われ、新たな日本酒の世界を知っていただきました。日本酒は私たちが暮らすこの国に、古くから根付いています。お祝いごとやお祭り、季節の移り変わりや月の満ち欠けに、華を添える欠かせないものとして愛されてきました。そんな日本酒を、今回の講演会では「酒小町視点」でお伝えします。ふだん馴染みのない人には難しい用語が多いのも事実。そんな取っ付きにくいイメージを少しでも変えてほしいと、日本酒の選び方、自宅で楽しむ際のポイントなどをやさしく解説します。「酒小町」が厳選した日本酒を、酒蔵や銘柄の解説とともに試飲いただき、日本酒の味の幅の広さをその場で楽しんでいただける内容に。自宅でも日本酒を楽しむためのポイントも用意しました。古来の豊かな暮らしや愉しみに想いを馳せるひとときを、皆様の暮らしの中にも取り入れてみませんか。開場!当日は事前にご連絡いただいた参加者の方に、準備を手伝ってもらいながら会場設営を行いました。1時間もかからず会場が酒小町色に染まっていきます。開場時間になると、参加者の方が続々と集まってきました!会場へ入ると、本日のメインの日本酒が飾られています。普段は目にすることが少ないデザインの日本酒、コーディネートに皆さん興味津々。写真を撮られている方も多くいらっしゃいました。講演スタート!参加者の方が集まったところで、いよいよ講演スタートです。通常、日本酒イベントでは40代以上の男性の参加者が多く感じますが、今回は30代前後の方や女性の方も多く見受けられました。幅広い層の方にこの講演を聞いてもらえるということが、とても嬉しかったです。ここからは、講演の内容を少しだけお話していきますね。酒小町代表:卯月が日本酒を飲み始めたきっかけ日本酒の広報として活動している「卯月りん」が日本酒を飲み始めたきっかけは、炭酸が飲めないことでした。炭酸が入ったお酒は飲めないけれど、お酒の場は好きだった卯月が辿り着いた先が日本酒だったんです。日本酒を飲むことが、年の離れた人や仕事の異なる人との共通点となり、人脈の繋がりや話のきっかけになりました。その後、広報として仕事をする中で「自分が心から好きなものを届けたい」と思うようになり、自分の人生で一番お金をかけた交際費、その中で自分が広めたものを考えて行きついた先が「日本酒」でした。個人で日本酒の発信活動をはじめ、その中で知り合った女性クリエイターとともに立ち上げたチームが「酒小町」です。酒小町とは「酒小町」は女性クリエイターでつくった日本酒のPRチームで、全員が”お酒がすき!”という想いをもっています。デザイナーやカメラマン、PRプランナー、ライターなど、自分の個性を大切にする女性クリエイターが集まって、お酒好きという愛を仕事にしていく場所、そしてチームです。行ったPR企画やイベントを掲載する、日本酒とくらしの情報Webメディア「酒小町」として一面も持っています。そんな酒小町ですが、立ち上げたきっかけは2つあります年々減少していく酒蔵をなんとかしたい1つ目が、年々減少していく酒蔵をなんとかしたいという思いです。現在、酒蔵や杜氏の数は年々減り続けており、日本酒製造の免許の関係上、新たな酒蔵をつくることも不可能な状況です。多くの酒蔵は家族だけで経営を行っており、人手不足に悩まされていたり1人の負担が大きいのも実情です。発信活動をしていく中で、酒蔵がこのような状況であることを知り、私たちのチームで少しでも改善できることはないかと思ったのです。日本酒のイメージを変え、新しい層に日本酒を届けたい2つ目は、日本酒のイメージを変え、新しい層に日本酒を届けたいという思いです。日本酒が苦手な人の中には、大学時代の飲み放題で出てきた質も悪い日本酒や、度数の強い日本酒を飲まされた記憶が残っている方が多いのです。アート、健康...と異なる切り口をかけあわせたイベントでアプローチしたりしています。オンラインとオフラインで発信をこのような想いをもとに、酒小町ではオンラインとオフラインのそれぞれで発信を行っています。オンラインでは、日本酒と暮らしのメディア「酒小町」としてインタビュー、コラム、日本酒が絡んだイベントのレポートなどを行っています。Twitter、facebook、Instagram、LINEなどを用いて、日本酒に関わる情報を発信しています。オフラインでは東京から地域にバスで行く酒蔵ツアーや、既存店舗でのイベント開催、外部イベントとのコラボレーションをしています。このように幅広いジャンルで活躍できる酒小町だからこそ出来る発信があると思っています。それでは酒小町の話はここら辺にして、次に日本酒の話をしていきます。日本酒とはそもそも日本酒とは、「米・麹・水を原料として発酵させてこしたお酒」のことを言います。実は「アルコール度数22%未満」「日本の国内で造られたもの」という定義まで法律で定められているんです。見た目は透明なので、焼酎に似ていますが、造り方や飲み方においてはワインのほうが近い存在。中には、ビールやカクテルと同じくらい低いアルコール度数の日本酒も存在しています。日本酒は香りとコクによって、大まかに分けて4つに分類されることが多いです。自分がどのタイプが好きか、少しでも分かると好みの味に出会いやすくなりますよ!はなやかタイプは、フルーティーな香りが特徴です。香りが高いので、ワインのような立ち位置でも楽しめるので食前酒として飲んだり、ワイングラスで楽しむこともできます。これは、大吟醸や吟醸と呼ばれる日本酒に多いタイプです。タイプは、香りが控えめですっきりとした味わいが特徴です。呼ばれる日本酒に多いタイプで、「淡麗辛口」と言われる日本酒もこのタイプに当てはまります。タイプは、お米そのものを想わせるこっくりした甘い香りと、強い旨味が特徴です。純米酒、生酛と呼ばれる日本酒に多いタイプで、地域の特色を活かした地酒もこのタイプに当てはまるものが多いです。スパイシータイプは、複雑な味わいが特徴です。紹興酒やウイスキーと似た要素も持っており、少しずつゆっくり飲むのに向いています。熟成酒、古酒と呼ばれる日本酒に多いタイプです。先ほどのタイプに合わせて、日本酒の造り方にも注目するとさらに選びやすいです!一つ目のポイントは「純米酒かどうか」。日本酒の中には、味や香りのバランスを整え、のみやすくするためのに「醸造アルコール」を入れているものがあります。原料のお米をある程度削ってから使用します。これが「精米歩合」で表記されており、「精米歩合40%」の場合は、米の60%を削って、残った40%の部分を使って日本酒を造っています。お米は削る部分多ければ多いほど、味はフルーティー、そしてなめらかな甘味になります。自分の好みに合わせて、この2つのポイントを確認してみてください!この他にも興味深い話がたくさん!ここまでお伝えした内容は、今回の講演のごく一部。この他にも、「日本酒にも四季がある」という話や、「日本酒の注ぎ方で味わいが変わる」とい話など、さらに日本酒を楽しむための話もお伝えしました。豆知識として、「日本酒は美容に良い!」という話や、「日本酒はマグロに例えられることもある!」という話なども飛び出しました!今回の講演には、ふだん日本酒を飲まないという方も参加されていましたが、日本酒に対して良いイメージを持っている方が多いようで、実際に「日本酒にどんなイメージを持っていますか?」という質問にも、「知る人ぞ知るお酒」「飲んでいる女性はかっこよくて憧れる!」という声を聞くことが出来ました!また、日本酒を飲むのが好きな人も多く参加されており、半数の人が酒蔵に行ったことのある様子で、酒小町メンバーもびっくり!日本酒に興味関心がある人、良いイメージを持っている人が多く、とても嬉しかったです。このように興味があるものの、日本酒の選び方や造り方まで詳しい人は少なく、講演内容を写真に収めたり、メモを取りながら聞いてくださっている人が多く見受けられました。徳島県ーはなやかタイプ1つ目のAbyseeは「ワイン酵母」を使用していることもあり、甘酸っぱく柑橘系のようなフレッシュな香りがする日本酒と説明があります。のんでみると、微かに木のような香りがした後にしっかりした甘酸っぱさを感じました。はなやかタイプですが、香りが高いと言うよりは味がしっかりしていて甘く、温度によっても甘さと香りが変わっていくように感じました!2つ目のswimは静岡県産の山田錦を100%使用しており、上品で軽い口当たりの純米吟醸酒ですが、氷を入れてロックで飲むのもおすすめとの説明が!のんでみると、香りが少なく味もすっきりしています!しっかり匂いをかぐと、ふわっと柔らかい香りがし、後味にキレがありました。14.5度と日本酒にしては度数は低いものの、キリっとした感じがあるのでロックで飲むのも良さそうだと思いました!この2種類のお酒を造っているのは、静岡県の浜松にある花の舞酒造さんです。創業は1864年で155年の歴史があります。1864年というのは、ペリーが浦賀に来航した11年後。そのころから酒造りをはじめて、令和になった現在まで日本酒を造り続けている、伝統と歴史が詰まった酒蔵です。3つ目のKITCATは最初の香りはマスカットに近く、最後の飲み口はグレープフルーツのような味わいでとってもフルーティとの説明があります。飲んでみると、フルーティーな香りが広がり、後味は甘酸っぱくてさっぱり感があります。飲んだ後に、甘酸っぱさからカラメルのような香ばしさと甘さが広がりました!口の中で味が変化する感じがとても面白かったです!こちらのお酒を造っているのは、徳島県にある三芳菊酒造さん。創業は1903年で116年の歴史があります。家族経営の蔵で、キャッチーな名前やかわいいラベルの日本酒が多く、たくさんのファンがいる蔵のひとつです。酒蔵のキャッチコピーにもある「ワイルドサイドを歩け」というワードは、アメリカのロック歌手の曲名です。その曲の中で「自分の歩きたい道があるなら、危険を犯してでも、歩き続けることは楽しい...」と言っています。この世界こそが三芳菊の世界。「日本酒の常識や古い考えに捉われずに、自分とお客さんが喜ぶお酒をつくる」という理念で日本酒造りをしています。この3種類を飲むと、あちこちから「普段飲んでいる日本酒と違う!」「この味はなんて表現したらいいんだろう...!」「はじめて飲んだ味!おいしい」といった声が聞こえてきました!初めて飲む味の日本酒にみなさん興味津々で、ラベルをじっくり見たり、飲み比べたり、近くの人との意見交換をしたり、楽しんでいる様子が伺えました。FARMの後藤さんが来てくださったので、お野菜のお話などを直接伺うことも出来ました!懇親会では、SONYの社員さん同士の繋がりが増えたり、新しい友達が出来ている方々も!さらに、酒小町の「日本酒を伝える」ということに興味を持ってくださった方も多くいらっしゃり、「いずれは自分も伝える側になりたい!」という声も聞くことが出来ました。最後は記念写真!懇親会の最後は、参加者の皆さんで集合写真を!空いた日本酒とともに、素敵な笑顔で記念の写真を残すことが出来ました。至らないところもあった講演会。参加者の皆さん、ご協力くださった皆さんのおかげで無事に終えることが出来ました。本当にありがとうございます!そして、今回大盛況だったこともあり第2回の講演会が決定しました!次回は1月10日開催です!また参加したいと思った方、今回いけなかったから行きたい!という方、ぜひ予定を開けておいてくださいね。このイベントでは「#日本酒がある暮らし」「#酒小町」というハッシュタグの元、参加者の皆さんにSNSでの投稿をお願いしました。たくさんの方がTwitter、Instagram、Facebookで投稿してくださったので、興味がある方はぜひ見てみてください!講演内容のグラレコをしていただいたので、こちらも合わせてご覧ください!また、酒小町でもイベントを開催していきます!次回は10月12日に「花と、日本酒と、ホロスコープと。内容は、酒小町がおすすめする日本酒と、食用花であるエディブルフラワーを用いて、酒小町風かわいいお酒の楽しみ方をご提案いたします!また、ゲストに臨床心理士×ホロスコープ鑑定士のあおいさんをお招きし、参加者の皆さまの星を占っていただきます。BARによる、産地直送の旬な野菜を使った軽食付き。秋の夜長に、おいしい日本酒を飲みながら、ゆったりお花とホロスコープを楽しみませんか?イベント詳細はこちらこんなイベントに参加してみたい、コラボしてみたい、そんなご意見もお待ちしています。自分が心から好きなものを、届けるべき人に届けたい。そんな思いから、日本酒の広報をはじめる。viewsグラフィック、空間装飾、コミュニティデザインなど、マルチに手がけるデザイナー。三度の飯よりお酒が好き。酒小町のロゴ制作や、デザインまわりを担当。両親の影響で、自らも大のお酒好き。主人との晩酌が毎日の楽しみで、旅先でも一緒に地酒を味わうのが恒例に。んだことのないお酒がまだまだたくさんあることに、幸せを感じている。views日本酒専門の居酒屋勤務をきっかけに日本酒にハマった日本酒女子。甘口の銘柄やフルーティなお酒が好きで、新しい日本酒にも注目中!利酒師の資格あり。テーマにしたライフスタイル情報をお届けするWebメディアです。さまざまなライフスタイルと日本酒をからめた暮らしを豊かにするヒントをあなたのもとへ。自分らしく生きる女性に向けて“日本酒がある暮らし”をテーマにしたライフスタイル情報をお届けするWebメディアです。