●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。豆腐にギュッと味噌とごま夕方、近所のスーパーに買い物に歩いて行くと学校帰りの小学生とすれ違ったのです。小川をのぞきながら「お、おぉ・・・、アメンボウいるぞ!!」なんて聞こえてきます。子供たちが小さかった頃、網持って遊んでいた小川です。(と後になって、懐かしそうに言っていたので知りました。母はどこでどんなふうに遊んでいたのか本当は知りません。こんな風にまだ小川をのぞきこんでる子供たちがいるんだな!とちょっぴり嬉しくなったのです^^子供たちが小さい頃よ〜く作った豆腐+牛小間炒めのせです。甘めにするためと増量にに玉ねぎは必ず入れたものです。さじ1.5豆乳・・・大さじ2すりごま・・・大さじ山盛り4ごま・・・適宜(ひねりゴマにしてトッピング用)【作り方】1.豆腐は8等分に切って軽い重石(お皿など)をのせて水分を絞っておく。2.フライパンに千切りした玉ねぎを炒め、牛の切り落としに火を通す。4.�@の水を切っておいた豆腐を油を敷いたフライパンで両面焼く。(テフロンなど焦げつかないようでしたら、油を敷く必要はありません!)5.�Cの豆腐の上にもり、ごまをひねって飾ったら温かいうちに召し上がれ〜〜!!お腹をすかせた子供達のお腹を満たすものによ〜く豆腐を使いました。物足りないので、お肉との組み合わせ...これが必須だったように思いだされます。今日は、夏の花火のバスツアーの申し込みをしました。母の喜寿の祝いにちょうどジャスト誕生日に山形の赤川の花火と鶴岡の念願の「アル・ケッチャーノ」でのイタリアンランチ付きでリラックスバスでのバスツアーです。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。