佐々木麺介のご当地ラーメン情報コンテンツへスキップ佐々木麺介のご当地ラーメン情報ご当地のインスタントラーメン(袋ラーメン)の探訪。札幌の人気ラーメン屋から地元穴場系まで。夢を語れ札幌2019年印象的なラーメンメドレー【後編】2019年印象的な25杯メドレー【前編】このサイトについて基本食べたらアップしますが、たまに過去のブログの備忘録として参考がてら記事を載せることもあります。SNSみたいなリアルタイム性はないですが、是非閲覧下さい。袋ラーメンを発見しました。札幌発の人気スープカレー店の1つ。エビの出汁を使用したスープカレーから火がついて、東京八王子にも開店。地元のみならず、観光客にも名が轟く。HEAVENを発足しカンボジアで井戸を掘ったり、震災の復興などにも携わったり等活動しているそうです。そんな奥芝商店監修の袋ラーメンに迫ってみました。麺とスープのお湯は分ける必要無いタイプです。麺は5分程の茹で時間が必要(3分経過したら弱火でほぐす)です。ラーメンを食べてみたエビが強烈に効いたこっさりカレースープヌードルです!麺・・・中細の中華麺で乾燥タイプ。小麦粉のほか、かぼちゃなどの粉末も使用。具・・・なし汁・・・粘度は低めですがコクとエビ風味を強烈に感じるカレースープです。スパイスよりそれが前面に出ているような気もします。辛さは市販カレーの中辛くらいか。奥芝商店のスープカレーよりラーメンスープ的な寄りにシフトしたスープの印象を持ちました。論エビカレースープラーメンです。あるエビ+味噌ラーメンより個人的にはピンときました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。