奈良天理スタミナラーメン」を食べてみました。(2019年3月18日発売・ヤマダイ)この商品は、ヤマダイでお馴染み“凄麺”シリーズの新商品ということで、奈良県天理市のご当地ラーメン“天理ラーメン”の味わいを醤油ベースの後味すっきりとしたスープに豆板醤や食欲そそる“にんにく”を加えたことによって再現し、後引くピリ辛なアクセントがクセになる濃厚な一杯に仕上がった“奈良天理スタミナラーメン”となっております。(税抜き210円)ご覧の通り、パッケージには“うまい辛い!”と記載されているように、今回の“奈良天理スタミナラーメン”には...“にんにく”と豆板醤によるクセになる辛旨な味わいが表現されているようで、比較的さらっとした仕上がりではありますが、旨味が詰まったピリ辛な仕上がりイメージなんかも背景に掲載されていますね!そしてその気になる特徴としては...ポークを利かせたピリ辛な醤油スープがベースとなり、そこにシャキシャキとした食感が印象的な白菜が豊富に使用され、さらに白菜エキスも後押ししたことで、ピリ辛なアクセントとともにコク深い素材の旨味を最後までじっくりと楽しめる仕上がりのようです!ちなみに今回使用されている白菜には、ご覧の通りフリーズドライ製法によるシャキシャキの食感が特徴的な具材が豊富に使用されていて、“デカギリ白菜”と表現されているように食感が良く臭みのない白菜の旨味が相性良く旨辛なスープに美味しくマッチした一杯ということです!他にも特徴として...麺にはやや細めのノンフライ麺が使用され、すすり心地の良い細麺ながらもしっかりとしたコシがピリ辛でコク深いスープとともにじっくりと楽しめるとのことで、“にんにく”を利かせたやみつきになる味わいには期待したいところ!実際に食べてみて...さらっとしたスープには“にんにく”や豆板醤をしっかりと利かせたことで想像以上に旨味が濃厚とも言えるコク深い仕上がりを表現し、ピリ辛なアクセントがまたちょうど良いバランスとなって後味の良いすっきりとしたクセになりそうな味わいとなっていました!これは特に、醤油ベースのスープに“にんにく”を利かせたピリ辛なクセになる味わいを気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。麺についてトッピングについてスープについてまとめ奈良天理スタミナラーメン今回ご紹介するカップ麺は、お馴染み“凄麺”シリーズの新商品ということで、ポークを利かせた醤油スープに“にんにく”や豆板醤を利かせ、さらに具材にたっぷりと使用された白菜の旨味が美味しさ引き立つ奈良県天理市のご当地ラーメンの味わいを再現した一杯“奈良天理スタミナラーメン”となっています。ちなみにこの商品は以前からも発売されていたようですが、ヤマダイのカップ麺お馴染みの“フタの裏ばなし”によると...今回のためになんと実際に奈良県のお店まで食べに行き、白菜とスープの本格感を追求したとのことで、2019年3月18日にこの商品初めてのリニューアルとなっているようですね!また、以前の“奈良天理スタミナラーメン”に採用されていた白菜・味付豚肉・ニラ・チリペッパーは、新たに白菜・ニラ・輪切り唐辛子に変更され、特に白菜は大きくカット、食感も考慮した厚切りブロックが使用され、具材を大きく見直しての登場とのこと!それでは、今回の“奈良天理スタミナラーメン”がどのような旨辛な醤油スープに仕上がっているのか?“にんにく”や豆板醤の利かせ具合やデカギリ白菜の仕上がりなどなど...じっくりと確認していきたいと思います!カロリーなど栄養成分表についてでは気になるカロリーから見てみましょう。ご覧の通り312kcalとなっております。(塩分は8.6g)旨味が詰まったコク深い仕上がりではありますが、カロリーはかなり低い数値のようですが、一方で塩分は希に見るかなり高い数値となっています!ちなみに1食112g、麺の量は60gとのこと。塩分が高いということもあって、注意書きとして“塩分が気になる方へ!”といった記載も確認できます!原材料についてでは原材料も見てみます。白菜エキス植物油脂といった、キレのある後味すっきりとした醤油ベースのスープには、ポークなどの旨味によって厚みのある仕上がりとなり、さらに天理ラーメンの特徴でもある白菜の旨味を利かせたことでコク深い旨みにピリ辛なアクセントが利いた一杯を想像させる材料が並びます。商品詳細ページ|凄麺|商品情報|ヤマダイ公式通販サイト開封してみたフタを開けてみると、ご覧の通り液体スープ、かやくといった2つの調味料などが入っています。麺はご覧の通りノンフライ仕様の細麺が採用され、細麺ながらもしっかりとしたコシが楽しめそうな麺となっているわけですが、そもそも“凄麺”シリーズは“ゆでたての旨さ、再現”といったコンセプトがありますからね!この辺りには期待できそうです!調理してみたではまず、かやくを入れてみます。ご覧のように、フリーズドライ製法によるブロック状の仕様となっていますね!そして、このかやくには...白菜ニラ唐辛子が入っています。続いて熱湯を注ぎ4分待ちます。出来上がりがこちら!先ほどの“かやく”には...湯戻しによって食べ応えのある白菜がその姿を現し、“デカギリ白菜”と記載されていただけあって、しっかりとした食感を思わせる厚みのある仕様のようで、コク深い旨辛なスープとシャキシャキとした心地良い食感が楽しめる一杯...といった印象の出来上がりです。今回のカップ麺は液体スープを入れる前に麺をほぐす必要があるとのことなので、先に軽く具材と一緒に麺をほぐしていきましょう!そこに、先ほどの液体スープを注いでいきます!ちなみにこの液体スープは、塩分も高いだけあって量も非常に多いため、スープを冷まさないためにも調理中はフタの上でしっかりと温めておくと良いでしょう!すると...ポークなどの動物系の旨味と思われる油分が、ピリっとした辛みを思わせる赤みのある油とともにスープ表面に広がっていき、さらに“にんにく”の食欲そそる風味が一気に漂ってきます!では、よーくかき混ぜてみましょう。一口食べてみると...これはクセになるやつですね。カエレバ楽天市場で検索Amazonで検索Yahooショッピングで検索この記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。ポテマヨしお味」を食べてみました。黒タンタン」を食べてみました。シンガポール風ラクサ」を食べてみました。きょうも食べてみました!。