Vol.5時代が変わってもまあるい気持ちにしてくれる。大きくなってきた薩摩蒸氣屋というお菓子屋さん。それをひっぱってきた山口さんは、いまも菓子づくりの現場で汗を流す。「日々、遊んでるんですよ。苦虫をかみつぶしたような顔で甘いお菓子をつくってもねえ。その日、肌で感じた思いをメモにとり、お菓子や仕事の発想を得るのだという。旅に出たり、おいしいものを食べに行ったり。目に見えない思いや感覚を、いかにものづくりに生かすかが菓子職人の仕事だから」。なにげない自然の中におもしろさを見つける能力。山口さんが見つめる美しい自然のなかから生まれてきたのだろう。「できる人が怠けるより、できない人が精一杯している姿がどれだけ美しいか。努力する人には、勝てないと思います」人づくりへの考えも、どこか温かい。山口さんの撮られた写真には、自然や季節の美しさが映し出されている。商の心得も味わいのある表現で語る。「たとえばね〝出入り口〟というでしょ。〝入り出口〟とはいわない。お客さんに喜んでもらえることをとことん先に出す。すれば入ってくるんです。みんな自分に〝入る〟のを先に考えたがるんだ」。失敗を恐れてばかりいる姿勢をいましめる。失敗も自分の利益だと考えたらいい。私なんか大失敗をたくさんしてきた。ぜーんぶ自分の利益だよ。そのおかげで、いまがあるんだから」。なんだか、心が開いてくるなあ。人生では苦労なしには、豊かさはない、とも。「かすたどんも苦労して苦労して育てた子どもです。かわいいですし、人からもかわいがられると思うんですよ」。山口さんの親心も、かすたどんにはみっちりと詰まっているのだ。楽しいことたくさんよっといで。40年前、お店を出すとき書いた言葉。「書は好きですが、この言葉は書いて欲しいとリクエストが多いですね」。ほんとうに眺めるだけで和んでくる。鹿児島で発行されている観光情報誌の編集スタッフがお届けする鹿児島のウェブマガジン。10:21おかえり南のウイスキー。鹿児島で発行されている観光情報誌の編集スタッフがお届けする鹿児島のウェブマガジン。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。