その他、当店が指定した日ご来店ありがとうございます。店長の平江和歌子です。製造元などを訪ね歩き、私自身が実際に試し、本当にオススメできる、こだわりの商品ばかりを集めております。商品の品質についてはご安心ください。この機会に、是非、お試しください。http://tokusan1.com/さまざまな雑誌に掲載されました。詳細はこちらより!さらに詳しい情報は、以下よりどうぞ商品のご購入は、以下よりどうぞ西平黒糖とは?当店で販売する商品は西平黒糖で造られたものです。西平黒糖の工場は、日本一開花の早い桜で有名な、沖縄県本部町にあります。海洋博公園や美ら海水族館などもあり、観光地としても人気の高い本部町です。がせい)氏は、沖縄でも数少ない黒糖職人の一人で、七ツ釜製法という、昔ながらの手造り製法を用いて、沖縄産黒糖(加工黒糖)を手造りしています。〜沖縄では、さとうきびの収穫が、12月〜4月にかけて最盛期をむかえます。これに伴い、各地で黒糖造りが盛んになり、黒糖が旬の時期を迎えます。さとうきびを刈り取り、トラックの荷台にのせ、西平黒糖の工場まで運搬します。圧搾機でさとうきびを圧搾して、糖汁を搾り出します。生の糖汁は緑色で青臭いにおいがします。石灰乳を入れた糖汁を、1番釜〜7番釜へと移しながら加熱・釜炊きします。糖汁の純度は高まり、不純物は沈殿・ろ過されます。七番釜から濃縮された糖汁を取り出し、撹拌しながら冷却します。その後、型に流し入れ自然冷却します。固まった糖汁をひと口大に砕いて、カチ割り黒糖(加工黒糖)に成形します。網でこコシたものは粉黒糖(加工黒糖)になります。黒糖はミネラルが豊富です一般的に黒糖には、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウム、灰分などのミネラルが豊富に含まれていて、健康維持に適した食品と言われています。中でもカルシウムは240mg、カリウムにおいては1,100mgと、他の糖類とは比較にならないほどの量を含んでいます。カルシウム不足が気になる方にもオススメですまた、白砂糖に比べ、カロリーも少なめです。糖分を摂取すると、糖尿病などの病気になりやすいとついつい考えがちですが、これら病気の原因は、生活習慣や遺伝的要素が関連していることが多く、必ずしも糖分の摂取が関連しているとは限りません。食べすぎはよくありませんが、ミネラルが豊富なことから、適度な摂取は健康維持に良いとされています。甘いものを食べると、心も体もリラックスできます。現代社会は生活が不規則となり、これに伴い食生活がとても乱れています。何かとストレスのたまりやすい環境下で、疲労のたまっている方も多いかと思います。そんなとき、黒糖などの糖分を摂ってもらうことにより、少しでも心と体をリラックスしていただければ、と思っております。