鶏肉のグリーンカレー。鶏肉とナスがたっぷり入っており、具沢山。程よい辛味で美味しい。具材は鶏肉の他に、豚肉、牛肉、魚の中から選べる。どの具材も値段は同額。)」は「イサーン風タイスキ」、「ヌア(เนื้อ)」は「牛肉」という意味で、日本語の料理名は「牛肉のイサーン風タイスキ」。タイで高級種とされているタイ国産であるタイフレンチ・ビーフを使ったイサーン風タイスキ。ブランド牛だけあり肉質が良く、とても美味しい。タイ語で「プラーチョーン(ปลาช่อน)」は「雷魚」、「ヌン(นึ่ง)」は「蒸す」、「ジム(จิ้ม)」は「浸す」、「ジェーオ(แจ่ว)」は「ラオス風ソース」という意味で、直訳すると「蒸し雷魚とラオス風ソース」。蒸し雷魚の下に敷かれたたくさんの蒸された野菜と一緒に蒸し雷魚を食べる。蒸し雷魚はあっさりした味で辛口のラオス風ソースと良く合う。雷魚と一緒に食べる野菜を変えながら、味の変化を楽しむ。タイ語で「プラーグラポン(ปลากระพง)」は「スズキ」、「トート(ทอด)」は「揚げる」、「グラティアム(กระเทียม)」は「にんにく」という意味で、揚げニンニクと揚げスズキ。小鉢に入ったナンプラー、ニンニク、ライム、唐辛子などを加えたスライスされた青パパイヤを掛けて食べる。プラーグラポンは白身魚で淡泊な味。身はホクホク、外はカリカリ。肉料理メニューガイ・ヤーン(ไก่ย่าง)。イサーン発祥の甘辛い味付けの焼き鳥。炭火でじっくりと焼かれた鶏肉の上には揚げニンニクが振りかけられている。した肉質で、焼き鳥によくあるパサついた感じはない。肉は骨付きだが、かぶりつくとホロリと骨から取れる。オレンジ色のスイートチリソースとの相性も良い。