宇部・山陽小野田のお店情報ウィンター特集2016西洋創作料理ボヌール11月に14周年を迎えた山陽小野田のレストラン「西洋創作料理ボヌール」。クリスマスの特別なディナーやオードブルについて、店主の堀渕勉さんに聞きました。--まずは、お店で提供する料理について聞かせてください。当店では、茹で上げパスタ、サクふわ食感の自家製ピザを中心に、リゾットやフォンデュ、デザートなどを提供しています。日本人好みの味つけで、お子さまからご年配のお客さままで、幅広い世代の来店があります。--12月23・24・25日は特別な「X’masディナー」をご用意されるそうですね。魅力をギュッと詰め込んだコース(5,000円)を各日限定8組でご用意しました。フォアグラ添え」、「チーズクリームのリゾット」、クリスマスらしく盛り付けたデザート、ドリンクの全8品です。今年は週末とクリスマスが重なる「プレミアムクリスマス」です。カップルやご夫婦をはじめ、お友達やご家族など、大切な人とご来店いただき、記憶に残るあたたかいクリスマスをお過ごしください。--ご予約の状況はいかがですか。席が埋まり始めておりますので、お早めのご予約がオススメです。この3日間は基本的にご予約制で、X’masディナーのほかに、パスタやチーズフォンデュ、熟成サーロインステーキなど全6品の「ボヌールコース」(3,000円)もございます。クリスマスらしいアルコールメニューもご用意しますので、ぜひご利用ください。--10年ぶりに「クリスマスオードブル」も再開されるそうですね。どの世代でも食べやすいオードブルと好評で、この10年間は注文があればお作りするスタイルでやってきました。ありがたいことに毎年ご予約が入るので、お客さまの声にお応えしたいと復活を決めました。今年は3~4人前の「クリスマスオードブル」(6,000円)を20セットご用意します。内容は「ローストビーフ」、「有頭エビの香草焼き」、「スモークサーモンと生ハムとモッツァレラのサラダ」、「ハーブチキンのグリル」などクリスマス感のある7~8品。引き渡し期間は23・24・25日の17時台を予定しています。--楽しいホームパーティーにピッタリですね。今年も当店の味でしあわせなクリスマスを感じていただければうれしいです。大晦日には年末に合わせた料理が味わえるオードブルをご用意します。こちらの詳しい内容についても、お気軽にお問い合わせください。