それを翌日オジヤにしても形が崩れないナス。それが長岡巾着ナスだとか。レポートが公開された。野菜と文化のフォーラムをクリックするとリンクします。野菜と文化のフォーラムが主催する、「野菜の学校」の地方野菜は、4月に「沖縄野菜」、5月に「京野菜」、6月に「加賀野菜」、そして7月には「江戸東京野菜」だった。野菜を集めたり、料理をしたりと、スタッフの皆さんには大変お世話になった。このほど公式記録が、<野菜と文化のフォーラム>のホームページで公開された。詳細なもので、受講された方々ばかりか、多くの皆さんに読んでいただきたいものです。公式記録を担当した、クサマヒサコさん、有難うございました。なにわ、青森、神奈川と、注目の地方野菜が登場する。