2019/12/18深夜まで仕事や勉強などをしていると、小腹が減って何か食べたくなることがあります。夜食はそんな人の強い味方であり、もうひと頑張りできるパワーの源です。おいしくて体に優しい夜食を用意したいものですが、深夜に手間がかかるものを作るのは大変だと感じる人も多いのではないでしょうか。そこで、今回はさっと簡単に作れる夜食のレシピ10選を紹介します。卵と白だしで作る、シンプルで優しい味わいの雑炊です。食べやすく、もたれにくいので、夜食にぴったりのメニューではないでしょうか。このレシピのポイントは、何といっても電子レンジだけで調理できること!鍋を使わないので、コンロにつきっきりにならなくて済みます。用意する材料も少なく、思い立ったらすぐに作れる一品です。ところてんあったか麺ところてんを温かい麺料理にアレンジした一品です。しょうがが香るとろみのあるひき肉あんがよく絡んでおいしい♪重たくなりがちな麺類も、ところてんならツルツルと軽く食べられるのがうれしいポイント。麺を茹でる工程もなく、鍋ひとつで手軽にできます。寒い夜に作ってみてはいかがでしょうか。レンジで塩昆布チャーハンなんと、チャーハンをレンジで作る時短レシピです。材料を入れて混ぜたら、あとはレンジで加熱してほぐせば完成!包丁を使わないので、料理が苦手な人でも気軽に作れます。塩昆布を入れることが、旨味たっぷりの味わいに仕上げる秘訣。ゴマ油の風味が食欲をそそる一品です♪冷蔵庫の残り野菜やハムなどを加えてアレンジするのもおすすめです。ごま豆乳白菜うどん豚肉と白菜が入ったうどんに豆乳をプラスして、マイルドに仕上げたうどんレシピです。具材をゴマ油で炒めてからスープで煮ることで、深い旨味とコクが生まれます。豆乳の優しい味わいにごまの香ばしい風味が相まって、お腹も心も満たされる一品♪ラー油や一味唐辛子などでピリ辛にアレンジすると、また違ったおいしさを楽しめます。照り焼きペッパーチキン鶏むね肉をレンジで加熱するだけの、簡単照り焼きチキンです。甘辛い味付けに、ピリッと効いたコショウがアクセント。片栗粉を一緒にもみ込むことで肉の旨味や水分が閉じ込められ、ジューシーな食感に仕上がります♪深夜に小腹がすいたときにも、スナック感覚で食べられる一品。一口サイズなので、食べる量を加減できるのもうれしいポイントです。コーンチーズの焼きおにぎり相性抜群のコーンとチーズを使った焼きおにぎりの紹介です!2種類のチーズを使って外側はカリッと香ばしく、中はとろりと仕上げます。崩れるのをを防ぐため、おにぎりは少し固めににぎるのがコツです。甘いコーンにチーズのコク、そしてしょうゆの香りが三位一体となって、たまらないおいしさ♪ぜひ、焼きたてを味わいたい一品です。イワシ缶のしょうが煮丼イワシ缶詰にしょうがを加えてレンジで温め、キャベツを敷いたご飯の上にのせるだけ!しょうがを加えるひと手間が、イワシの独特の臭いをやわらげ食べやすくしてくれます♪イワシの煮汁が染みたキャベツが良いアクセントになっておいしく、体にもうれしい一品。夜食には、ご飯をお粥に変えてアレンジするのもおすすめです。めかぶのサンラータン風スープ辛くて酸っぱいスープ、サンラータンにめかぶを加えて食感をアップさせました。とろみのあるスープにめかぶが良く絡み、まるで麺のようにつるつると食べられます。バランスがとれた、満足度の高い一品に仕上がります。中華味のお粥に牛乳を加えてコクをアップさせた一品です!ミルキーな優しい味に、さわやかなしょうがの風味がアクセントになって、最後まで飽きずにおいしく食べられます。牛乳を加えてから沸騰させないことが、美味しく仕上げるポイント。沸騰させると分離しやすいので注意しましょう。明太子とチーズ入り卵を合わせ、ご飯にのせた一品です。明太子とチーズの塩味がふわふわの卵とベストマッチ♪ご飯の上にかけたかつお節の旨味がアクセントになって、止まらないおいしさです。食感に仕上げるコツは、卵の黄身と白身を完全に混ぜ合わせないこと!フライパンに流したら火を弱めず、大きく混ぜながら一気に仕上げましょう。おいしくて簡単に作れる夜食をマスターしよう!小腹が減ったとき、手の込んだ夜食を作るのはなかなか大変なもの。手間がかからず、冷蔵庫にあるものでさっと作れるのが理想です。簡単でも気の利いた一品を作るには、電子レンジやすぐ食べられる食品を上手に活用することがポイントになります。今回紹介したレシピを参考にして、簡単でおいしい夜食を作ってみてはいかがでしょうか。KITCHENでも働いている管理栄養士。給食を作っていたり、栄養指導をしていたりするので、関わったことがある方もいるのではないでしょうか?白衣を着て研究や開発、指導をしている管理栄養士もいれば、エプロンで料理教室をしている管理栄養士等同じ管理栄養士でも仕事や働き方も様々です。管理栄養士って一体何をしているの?どんな仕事をしているの?など、今回はそんな管理栄養士についてまとめました。チョコレートの種類で味も変わる?お菓子作りにはクーベルチュールチョコレートがおすすめ!甘くておいしいチョコレート!近年はカカオが多く含まれる高カカオチョコレートも注目され、コンビニ等でもよく見かけるようになりましたね。これはカカオに含まれるポリフェノールの抗酸化作用に注目しているからです。普段からよく見かけるチョコレートですが、チョコレートの種類についてご存知ですか?今回はチョコレートの種類についてまとめています。チョコレートを使ったお菓子を作るときにもぜひ参考にしてみてください。大根の煮物はコツをおさえて!味の染み込んだおいしい煮物が簡単に1本丸ごと使える大根はサラダや炒め物でも大活躍!煮物にしてしっかり味を染み込ませた大根もおいしいですね。煮物は苦手な方もいますが、コツをおさえると簡単にできますよ!今回は大根を煮る時のコツをご紹介します。具材やだしを変えてアレンジいろいろ!人気のカレーうどんレシピ5選カレーの次の日にカレーうどんを作ることはありますが、残ったカレーがないけど無性にカレーうどんを食べたくなる時ってありませんか?そんな時におすすめ!少しだけ残ってるカレールウやカレー粉を使った人気のレシピを集めました。だしや具材を変えていろいろなカレーうどんをお楽しみいただけます。きれいなかき揚げを作りたい!簡単にできるバラバラにならないコツをご紹介!野菜の他にもえびや豚肉などを入れても作ることができるかき揚げ!そのまま食べても、麺類にのせてもおいしいですね。そんなかき揚げですが、作るときにバラバラになってしまったり、サクッと揚がらないことがあり苦手な方も多いのではないでしょうか?そこで今回はかき揚げを上手に揚げるコツについてまとめてみました。