地産地消活動を広げ、2025年の大阪で開催される万国博覧会で世界中の人々に「なにわの伝統野菜」で、おもてなししようの第一幕だという。大阪を盛り上げましょう!」とある。江戸東京野菜における取り組み」について話してもらいたいと、同ンターの普及指導の布川美紀主査から依頼をされていた。コンシェルジュ協会が7月21日(土)実施した「ベテラン農家は語る」で練馬大根を今も栽培している渡戸章さんの話しを聞きに来てくれていた。お勤めと云うことで、ダイコンの話しには興味を持ったようだ。云うと、鎌倉大根でお世話になっている原康明研究課長の事務所だ。上の画像をタップする引き続き、舩橋秀登所長のご挨拶。舩橋所長の右横が司会進行の布川さん。ステップアップセミナーの三浦半島農業青年クラブ代表者会議が、各地区の農業青年の活動グループ(クラブ)や、農事研究会にも声をかけたと云うので、台風24号の被害を受けた後の、忙しいときにもかかわらず、35名の皆さん来ていただいた。全国の仲間の話2018年09月24日なにわの伝統野菜研究会の清原代表から毛馬胡瓜の奈良漬を送っていただいた。)で栽培されていたキュウリが、1998年(平成10年)に、65年振りに「幻の胡瓜」として復活された。このキュウリの奈良漬を送っていただいたのが、「なにわの伝統野菜研究会」の清原風早子代表で、大阪に伺った折にお世話になっている。(有)石橋商店を営んでいた石橋明吉先生が奈良漬にしていた。清原さんはそれが好きで、昨年お亡くなりになられたので、「毛馬胡瓜の奈良漬は、もう食べられない!」と諦めていたという。石橋先生のレシピで作られている漬物があるとの情報を得たことから、石橋先生の奥様に教えていただいて、貝塚市の辻漬物(株)から取り寄せ送っていただいたもの。和歌山の農家が栽培していたのを発見し、タネを譲り受けた。その後、純粋種のタネも見つかった。石橋先生は伝統の毛馬胡瓜を使った。上の画像をタップする浪華漬の前掛けを付ける石橋先生。長い毛馬胡瓜は半分に切ってパック詰めされていた。黄色くなっても美味しく食べられる。石橋先生の毛馬胡瓜と天王寺蕪の漬物が2001年(平成13)に、農林水産省のEマーク商品に指定される。実感しているのは私だけではない。野菜文化史研究センター代表の久保功先生からお手紙を頂いた。しても活躍されていて、当ブログでも昨年11月に木簡を紹介している。今年5月1日号の大阪農業時報の随想にも、「野菜木簡に魅せられ30年」を執筆されている。云う5つの視点から多彩な本や雑誌約100点を紹介していたと云う。その中に、江戸東京野菜の図鑑編が紹介されているのをご案内いただいたもの。日光江戸村」を案内頂いた。日光江戸村」を案内しましょうと、先に立って歩きだした。22日(水)から26日(日)までの5日間の「夏の宴」が竈屋で開催されることから、開店準備の様子を見せてもらうのと、江戸東京野菜の「寺島茄子」と「千住葱」が、江戸料理として使われると云うので、江戸東京野菜の説明に伺ったもの。お料理の試食が終わって一段落したところだった。からす屋敷と、お芝居のハシゴが出来ると云う。馬がいたので良くみると、木曾馬だそうで、江戸の頃は、サラブレッドのような馬ではなかったことを知ってもらっていると云う。