BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。「釜揚げうどん一紀」ただいま関西では2つのスタンプラリーをやってます。らの道2.大阪好っきゃ麺。この後者のほうは大阪環状線沿いにある複数のラーメン店、うどん店が集まったスタンプラリー。この日は食べ歩き友達のターボーさんと大阪好っきゃ麺のお店周りをしてきてんな。訪問できへんお店に行ってみることにしたで。最近夜営業をやめられて朝うどんに移行されてるこちらのお店。昼間にこちら方面に行くことがなかなかないので訪問しにくかってんな~。場所は西成区になります。お店の雰囲気などは過去の記事も参照お願いします。店内に入ると昼飯時をちょっとすぎたのでテーブル席に座ることができました。メニューを見てみます。こちらの店長はすごい勉強をされてる方でいろんなうどん店主と交流をもたれて新しいメニューを開発されたりしてるねんな。過去に訪問した時よりもかなり種類が増えてると思うで。迷ってんけど今回注文したのがこちら。「チーズ釜玉うどん(小)」この日は連食を考えてたので小をお願いしました。待ってる間に店長より「作ってみたので食べてみてください。」とこちらを提供してくださりました。710」の大将にも教えてもらいつつ作ったという一品との事。実際にいただいてみてんけど剛麺よりはグミっとしたうどんでモチモチ感が非常にあります。出汁もイリコは出てるんやけどしっかりと甘みのある関西風で旨い。釜玉うどんの上にチーズととり天、黒コショウ、刻み海苔がのってます。出汁は別に出てくるので自分で適量を入れて混ぜていきます。ひやかけの時も感じたけどこちらのうどんはもっちりとしてて延びのあるタイプでこのタイプが好きな人にはたまらんやろうな~。チーズとの相性も良くって美味しいうどんやと思うわ。味は出汁がしっかりとしてて、チーズのまろやかさを美味いこと取り込んでええ感じになる。和風のうどんを食べてるはずなのに洋食系で女性が好みそうな味付けやと思います。黒コショウのピリッとしたアクセントもちょうどいいですな。以前かやくご飯をいただいた時にも黒コショウがええ感じでこちらのお店は黒コショウの使い方が旨いと思ったで。とり天はちょい小ぶりやったけどジューシーな鶏肉が美味かったな!あっという間に完食です。これは正直大でがっつりと食べたかったな。嫁さんもきっと気に入ると思うので次は家族で来てほかのと合わせてもう一回食べたいなと思った。他も気になる料理多いしまた訪問させていただきます~。満腹、満足、ご馳走様でした。「源太うどん」(2014.04.03)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。