明日、12日(土曜日)13:00~18:00まで、伊那市春日公園にて伊那谷新酒祭りが開催されます。桜の咲く中(暖かいから明日あたりちょうど見頃かな)、伊那谷の新酒が楽しめます。新酒祭り実行委員としてチケットの準備中・・・このミシン目がなかなか難しい・・・。八海醸造株式会社で酒造りを実地で学び、1995年より漆戸醸造で酒造りをしております(2001年から弟とふたりで造っています)。人と酒は切っても切れません。飲み過ぎはいけませんが、楽しく酒が飲めることは幸せなことです。私は、いかに美味しく、また楽しく呑めるかを追求し続けています。酒蔵に生まれし事を最高の喜びとし、酒造り、飲酒に生涯をかけています。