|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(20)日記(20)最近の記事(01/25)足立区興野の内田さんのネギ焼に今年も招かれ、野趣を楽しんだ。in大阪」に、地元の難波葱をはじめ、九条ねぎ、結崎ネブカ、谷田部ねぎ、千住ネギが集結し盛大に開催された。(01/23)「新町なみなみ」で、難波葱尽くして、満足!!(01/22)「四百年の歴史を伝える江戸東京野菜」をテーマに、2月22日(土)に港区高輪図書館で開催される。(01/21)福島さんから、干した高倉大根の食べつくしに、誘われた。最近のコメント高野重春さんから宗兵衛裸麦の栽培の様子を送ってくれた。5年生に、内藤カボチャの調理指導を行った。(12/04)昔から小松菜と云って食べていた菜を直売所に出したと、足立の内田さんから写真が送られてきた。(10/07)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。(09/27)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。>>2015年04月30日29日から5月6日まで、新宿御苑インフォメーションセンター前で内藤とうがらしフェアが開催されている。生まれた、内藤とうがらしと内藤かぼちゃの苗を販売する等、昨年からイベントを展開してきた。昨年のゴールデンウイークに実施したフェアが好評だったことから、今年も29日から6日までの間、新宿御苑インフォメーションセンター前のスペースで、フェアを開催している。昨秋には新宿区四谷区民センターをメイン会場にして、フェアが行われ、その流れで、伊勢丹でも華々しく開催されたことは、当ブログで紹介している。発行する「特産種苗」に、成田プロジェクトリーダーが「内藤とうがらし」によるイベントなどを紹介していることは、当ブログで紹介している。八王子市立みなみ野小学校の4年生が地元の伝統野菜「高倉ダイコンと川口エンドウ」を学ぶ。福島秀史代表が育苗した川口エンドウを、同校の先生方が、協力して学校農園に定植した。福島代表からは、4月27日に4年生に対する江戸東京野菜の初めての授業として1コマ頂いていると聞いていたので、「高倉ダイコンと川口エンドウ」〜みんなで育てよう江戸東京野菜〜、のテーマでパワーポイントを制作していた。当日は、パワーポイントの立ち上げ等、設営のために福島代表と少し早めに伺った。福島代表は、生徒たちに見せようと、自宅菜園から伝統大蔵ダイコンと川口エンドウの花を持ってきていた。校長先生は、齋藤博志校長から石代俊則校長にかわられていて、福島代表と引き続きの取り組みについて、お願いをしたが、齋藤校長から引き継ぎを受けた旨を話されていた。)が、真ん中の2組の教室に集まった。上の画像をクリックする授業の初めに、斉田先生から紹介を受けて授業に入った。授業では、生徒達に質問を投げかけながら、進行した。食育シンポジウムで講演をすると云うので、当ブログで紹介した。当方も先約があり、失礼したが、このほど資料添付のメールを戴いた。私は『忘れられた東京の食材』として都産都消の取り組みについてお話をさせていただきました。その中で重要かつ、注目するべきアイテムとして江戸東京野菜の存在価値をお話を致しました。はじめとする都産食材の数々の紹介など真剣な面持ちで聞いてくださいました。佐藤さんありがとうございました。江戸東京野菜を中心に都産都消をテーマにランチ兼講習会を予定しているという。江戸東京野菜コンシェルジュの藤谷圭一郎さんが、3月に「VILLAGE」を上梓した。江戸東京野菜コンシェルジュがペンネーム藤谷圭一郎で、3月に上梓した「VILLAGE」を贈ってくれた。藤谷さんは、出版社の編集部に勤めていたと聞いていたが、『アトリエ物語山荘』を創設して文芸を志した。執筆し始めた頃の作品「亀戸大根」を読ませてもらって、出版社を紹介したこともがある。その後、児童文学者の日野多香子先生に師事していたことから、「VILLAGE」が生まれたようだが、彼のデビュー作を手に取って、自分の事のように嬉しい。おはなしこさえて暮らしたい。『アトリエ物語山荘』はそんなおとぎ話のような願いの込められた、物語を作るための工房です。」とあるが、夢をかなえた居心地の良い山荘のようだ。「ありふれた日常が一人の作家の筆にかかると、燦然と輝く別の世界にかわる。藤谷さんの作品を読むとき私はいつもそれを感じます。それは作品そのものの魅力です。同時に、その作品のなかでは、主人公のその後と深くかかわったりもします。(中略)ともあれ、藤谷さんはこれからの若手の作家として、とても楽しみなひとりなのです。」と、児童文学としても期待されているようだ。藤谷さんのご活躍をお祈り申し上げます。その他関連情報2015年04月27日JA東京中央会が発行する「とうきょう『農』紀行」NO37が届いた。「とうきょう『農』紀行」37号が届いた。一面トップに杉崎忠雄さん、輝代さんご夫妻が掲載されていた。杉崎さんは、前JAマインズの組合長で「府中御用ウリ」の復活にあたっては、特段の理解をいただき、府中市西府の生産者から石川孝治さんを紹介戴いた。現在石川さんは地元小学校などへの普及に努めていただいている。片岡優佳次長を訪ねたら、これまで「とうきょう『農』紀行」を担当していた入江紫織さんが異動して、新たに井野剛介さんが担当になったと紹介された。井野さんは昨年新宿で江戸東京野菜の写真展を実施してもらっているが初めてお会いした。同じ事業開発部の小菅真次長も紹介されたが、現役時代にお会いしていたようで失礼した。発行する「特産種苗」No20は、【特集】として〈とうかからし・わさび〉を掲載した。)が執筆されていて、江戸東京野菜についても触れていただいた。ありがとうございます。「内藤とうがらし復活プロジェクト」を成田重行プロジェクトリーダーが執筆された。〜忘れられた東京食材〜を語る。基調講演のひとつとして「忘れられた東京食材」〜大都市東京で試みる地産地消〜という題目で講演をいたします。都産都消のお題でTOKYO−MX「東京クラッソ」の番組で、立川の内野英樹さんと練馬の井之口喜實夫さん、秋川の直売所を私と同行取材してきました。予定では5月20日すぎの放送です。東京の農業や農産品の注目度は今後も高まると確信しております。今後も生産者の方々の励みになれればと思っております。八王子市立みなみ野小の学校農園で江戸東京野菜の川口エンドウが花をつけた。福島秀史代表が協力支援をしている。2月に伺った時は、来年度4年生の担任を予定されている近藤先生が中心になって、先生方の協力で定植が行われたが、このことは、当ブログで紹介した。その後、福島代表から、2015年度の最初の授業が4月27日に決まったことや、畑の状況の報告を受けていた。4月になったところで、新年度の担任の先生が決まり、学校農園の担当が近藤先生から、河南聡先生に変わられたということで、打ち合わせに伺った。16時のお約束だったが、少し早く着いたので畑を見に行ったら、福島さんも来ていて川口エンドウの状態を確認したが、すでに花が咲いていた。打合せは、教員室で行われたが、新沼聡副校長と準備段階でご一緒した近藤先生も挨拶にみえられた。新4年生90名の学年主任は、斉田清子先生(4-1)、学校農園担当は、河南聡先生(4-2)、そして中村祐貴子先生(4-3)と云う事で、お世話になることとなった。川口エンドウは、収穫し試食、これは給食か自宅に持ち帰りかは同校の判断で決める。その後、採種を行って11月末にポットに播種、苗を作って2月に定植し、後輩の新4年生に引き継ぐ。高倉ダイコンは、8月末播種し、11月末収穫し試食する。採種は高倉ダイコンのタネを守っている立川太三郎さんに依頼する。基本的なところを確認し、27日の授業を行う教室も見せてもらった。山形の歴史と文化、気候風土に育まれた「最上伝承野菜」の本を入手した。手島さんは、昨年の7月に山形県最上の伝承野菜について調査に出掛けたことは聞いていた。菅野理佐さんに依頼、何軒かの農家を紹介してもらって、作物の歴史や栽培方法、食文化などを伺ってきたと云う。種卜」を発行したことを知った。分かれ、それぞれの地域に伝統の文化があり、特徴的な野菜がある。民宿、飲食店などに配られたもののようだ。手島さんは、最上で同デザイン事務所の小嶋可那子さんに会っていて、「畑なす」の柿崎繁男、友子ご夫妻や、「漆野いんげん」の荒木タツ子さんのお宅を案内いただいたというご縁を生かして、研究素材のひとつとして送って戴いたという。上の画像をクリツクする同誌には「畑なす」の柿崎ご夫妻や、「漆野いんげん」の荒木さんも掲載されている。渓谷を抜けて山奥の棚田で、奥多摩ワサビの収穫体験と試食の企画に、江戸東京野菜コンシェルジ達が集まる。2013年夏に、奥多摩町丹三郎の千島国光さんに頼んで、小金井を活動拠点にするNPO法人ミュゼダクリの皆さんを、川苔山のワサビ田に案内してもらったが、そのことは当ブログで紹介している。今年は、江戸東京野菜コンシェルジュ協会として、ワサビの花が咲くころに、産地見学を企画したらと役員会で提案したら、前回参加された方々から賛同いただいたので、募集等を上原恭子理事にお願いした。10日前の8日に、募集人数が10名程度と少ないのでコンシェルジュ資格取得者から優先的に案内を配信したようだ。案内には「4月18日(土)奥多摩ワサビ圃場ハイキングのお知らせ・・・・。解説とその場で収穫したワサビを鮫皮おろしですりおろして東京から持参するマグロにつけて試食していただき、収穫した奥多摩ワサビはお土産です。)集合:JR青梅線鳩ノ巣駅改札口(車は不可、電車は30分に1本位しかないので遅刻厳禁です。)上の画像をクリックする。これまで、千島さんのワサビ田に行く場合は、車で行くのだが、人数が多くなった場合の配車が難しいので、歩いて行ける場所を考えていた、それが鳩ノ巣から30分程の、西川沿いのワサビ田だ・・・。皆さん遅れてはと、予定の時間前に集まっていた。今回、16人の参加だが、自転車での参加が3人。ベテランの上原大典さんは渋谷から、田無の矢ヶ崎宏行さんと新倉大次郎さんは初めてのツーリングなので7時に出発し、昭島で上原さんが追いついたという。携帯で連絡が取れて、青梅まで来ているとかで、徒歩組はスタートした。ご案内を戴く、千島わさび園の千島国光さんも、来てくれていた。千島さんには、先日も取材で貴重な時間を割いていただいて、ご迷惑をかけた。江戸東京野菜の種採りが行われている西東京市の東大農場を訪ねた。技術専門職員で、江戸東京野菜コンシェルジュの手島英敏さんが、採種をしているというので、練馬に行く途中で寄ってみた。今日は、時間が取れたようで、畑に案内していただいた。菜花が一面綺麗に咲いていた。河鰭実之(かわばたさねゆき)教授が来てくれた。河鰭教授は、3月に、馬込の農家が守り継いできた江戸東京野菜の「馬込半白キュウリ」と「馬込三寸ニンジン」のタネを、受け入れてくれた先生だ。先日のお礼を申し上げた。記念事業として農業にゆかりのある神社に「江戸・東京の農業屋外説明板」を建立したが、現役時代に、この企画を提案し実現した思い出のものだ。提案は良いがどこに建てる、となった時に、神事は農業と深いかかわりを持っていると、東京都神社庁に依頼して、都内のゆかりの神社にお願いする機会を得て、建立させていただいた。農業説明板の一覧表は、JA東京グループのホームページに掲載してある。随筆「嬉遊笑覧」に「本所瓜美味ならず、本田瓜という形甚大なり」とある。ツ木、、東四ツ木、辺りを本田と呼んでいた。本田で収穫された野菜などは、中川河畔から船で下り、中川口で小名木川に合流、そこから西に、本所を通って隅田川に出てから、上流の神田市場、下ると京橋大根河岸に荷を納めていた。2009年8月に、探していた本田(ほんでん)ウリが足立区で見つかった。そのことは当ブログで紹介している。この事は、NHKニュース7でも紹介されたし、新聞にも大きく掲載されている。上の画像をクリックする立石熊野神社は、平安時代中期の長保年間(999〜1003)に、陰陽師阿部晴明により勧請されたと伝えられ、立石村の鎮守社だったと云う。参道の突き当りが中川にそそり立つ護岸に突き当たる。あり、園児たちがポニーや植物に触れるような施設になっていた。農家女性グループ「のぎく会」が発行した。昭和47年に発足した八王子市川口地区の農家女性の会「のぎく会」が43年を迎えたと云うので、記念誌が発行したと、会員の濱中洋子さんから送られてきた。現在12人の会が、49頁カラー印刷の記念誌を出すことが、いかに組織の結束力があるかということだ。ぎく会は長い歴史の中で平成6年から「農の生け花」を活動の中心に据えたことで、活動が格段に発展した。当ブログでもその活動は紹介している。上の画像をタップすると作品集。10数頁を割いて、会員の思いの結集した作品が紹介されている。佐藤校長を訪ね、早稲田ミョウガの授業についてお話をさせていただく。今月に入って、堀竹校長が異動されたと聞き、改めて新任の佐藤興二校長先生に電話を差し上げ日程を取っていただいた。大気の不安定な日々が続き、桜の花は散って伸び始めた若葉は小雨に濡れていた。早稲田ミョウガのことは、前任の堀竹校長からお聞きになっていると話されていたが、改めてお話をさせていただいた。さんの話、そして早稲田かつおまつりなどについてもお話させていただき、ご理解を戴いた。「奥多摩わさび」の取材と写真撮影で、モノレールに乗って桂谷のワサビ田へ東京都公園協会の季刊誌「緑と水の広場」を編集等をしている(株)シーエスプランニング編集ルームの三品和彦氏から電話を戴いた。5年振りだか、2010年1月発行の同誌「東京の自然図鑑」に、「江戸生まれの小松菜」を掲載していただいたときお世話になったが、今度は「奥多摩ワサビ」を取り上げたいという。4月初めに昭島まで来ていただいて、お話を聞いたが、写真も必要だというので、ワサビ田へお誘いしてみた。9時半拝島駅北口で待ち合わせ、三品さんと、同誌写真担当の鈴木一正さんは文京区から車で来ていて、2台で、奥多摩に向かった。行先は、奥多摩町丹三郎の千島わさび園で、代表の千島国光さんにはいつも便宜を図っていただいている。都市農業基本法が4月16日、衆議院本会議で全会一致で可決、成立した。これまで、都市に農地は不要、宅地化すべきとの国の政策、農地の宅地並み課税は、長い間、農業を継続したいとする都市農家を苦しめていた。この間、地域住民の支援ばかりか、該当の自治体では、これ以上地域の都市農地を減らすことは、地域の住環境破壊にもつながるとして、固定資産税の減免等で対応していた。この度の基本法は、都市農業の振興を、国や自治体の責務として定めたことは大きい。都市農業を、市街地とその周辺で行われている農業と定義していることから、都市農地に対する税制改正の道も開けた。問題だったが、今や、日本全国市街化が進んでいる。地方自治体も、国に基本計画の策定を義務付けたことから、それを踏まえることで、地方計画が策定しやすくなった。これまでも、担い手の育成・確保や市民農園の整備、直売所や給食を含む地産地消の促進、食農教育の充実など、各地で取り組まれていたが、国や自治体の基本施策の中に位置づけることになった。上の画像をクリックするこれまで、東京農業の役割について、お話したことがあった。農業・農地の持つ多面的機能が理解できる。江戸東京野菜の復活普及も位置付けてきた。追い風にしていきたいものだ。さんの畑に寄ってみた。金子さんの畑は、玉川上水の南、幸町にある。幾つものハウスがあり、一つひとつ覗いてみたが、金子さんは出かけているようだった。ハウスには、イチゴとトマトの苗が定植されていて、息子さんの倫康さんがイチゴの収穫をしているところだった。無加温のハウスでは、イチゴが実っていたが、ハウスの角に、「どれどれ」交配専用みつばちの段ボールの巣箱が置いてあった。上の画像をクリックする多湿のハウス内のために、リサイクル可能な超耐水段ボールで出来ていて、保温性にも優れた巣箱で、4200匹の花粉交配専用みつばちが導入されている。日本で初めて開発したものだという。ハウス内は、温度が低かったためか、みつばちが飛び回っている状況ではなかった。東大和市蔵敷で体験農園を運営する、内野農園の内野孝さんを訪ね、江戸東京野菜の状況を説明。都合を聞いて案内してもらった。案内を戴いたのは、東大和市蔵敷の内野孝さんの畑。蔵敷と云うと、かつてトラックに乗せた野菜の宝船が有名で、東大和市の旧の村々対抗で、市内をパレードをし、最後に市民に野菜を配るイベントが行われていた。蔵敷の宝船は、「江戸東京ゆかりの野菜と花」(農文協)の裏表紙を飾っている。話のタネに内野さんにも「内藤トウガラシの種」をプレセント。内野さんは、ズッキーニ栽培では、経験豊富で金子種苗のグリーンボードやイエローボート等を育苗していた。上の画像をクリックする。案内いただいたのは、何棟かある育苗ハウスで、内藤トウガラシは発芽していた。今年は、谷中ショウガの栽培も取り組みたいとのこと。オカヒジキ、イタリアンバセリ、バジルなどもあった。