パンが無いならケーキをお食べ。ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックパンが無いならケーキをお食べ。suger.exblog.jpブログトップ日々甘味。12月more...たわごとスペース。月曜だけのカフェ、5月4日(月)、5日(火)の両祝日、オープンです。STOREへGO!毎週月曜、梅田の「ほなな」さんでカフェをやっています。11am~18pmまで、お近くまで来られた時は是非、お寄り下さい。甘いモノ、用意しております!ジャムと焼き菓子の販売もしておりまっす!ほななさんの地図はコチラメールはこちらまで↓arinko1224@excite.co.jp写真・文章の無断転用は固くお断りします。記事に関係の無いトラックバックは、削除させていただく事がありますのでご了承下さい。レシピの公開はしておりません。お問い合わせ頂いても、お答えをしておりませんので、ご了承下さい。科学ファン記事ランキングビゴの店のパンペルデュ。ビゴの店のパンペルデュ...ビゴの店のマカロン。...ブログ引っ越しのお知らせ。カフェの週替わりケーキ...ポワン・プール・ポワンのケーキたち。手前からザッハトルテ、...シュトーレン食べ比べ。今年もシュトーレンの食...クラブハリエのマカロン。箱いっぱいのケーキ、例...パン屋さんのメレンゲ。見事なメレンゲでござい...ペルティエのプランセス。なんか、ふわふわのお菓...サダハル・アオキ的なお菓子たち。明日はカフェです!明日のカフェの仕込みで立て込む一日。これから毎週日曜は、こうなるのでしょう。カフェの仕込みは今回で2回目だけど、毎回、ありえない失敗をする。焼きあがったスコーンの天板を反対向けに落として、1天板分台無しにしたり(しかも再仕込みに材料が足りないとか)、強力粉と薄力粉を間違えたり、イライラーっと何度もギャーっと叫びそうになるも、そんな時こそ、ちょっと一休みして甘いモノでも食べるに限る。美味しいものは、楽しく作らねばいけないわ。明日の「ほなな」さんでのカフェでは、新しく「紅ほっぺ苺」を使ったジャムが2種類登場します。「紅ほっぺ苺のジャム」と、「紅ほっぺ苺&清見オレンジジャム」。写真は「紅ほっぺ苺と清見オレンジジャム」と自作べーグル。色は苺だけより薄くなるのだけど、味はギュッと濃いです。清見オレンジは酸味よりも甘さが前に出ているので、苺の甘さとと香りと合わさって、贅沢な味に仕上がってます。「紅ほっぺ苺のジャム」は、とっても鮮やかに真っ赤に仕上がってます。シンプルに苺と国産レモンの果汁とお砂糖だけで作ったので、素材の味がギュっと詰まった美味しさです。焼き菓子は「きな粉クッキー」を仕込んだのだけど、これがちょっと大きく焼きすぎたのです。筒に入れるのもヒーヒー言うくらい、ギリギリの大きさで、入れたはいいけど、食べる時に出しにくいかも、と思いながらパッケージ。ご購入された方、出しにくいかもしれませんが、大きめに作っちゃった、という事でご了承下さい。大きすぎて入らなかった分は、1枚ずつで包んでみようと思っております。した国産きな粉の香る、絞り出しクッキー。大好きなレシピで作りました。これはまだ、メニューにはなってませんが、試作したショコラトライフル。ショコラのスポンジにコーヒークリームとカラメルナッツを重ねたお菓子。キャラメルクリームと洋梨のコンポート、というのもいいかなーっと思いながら、オヤツに食べた。「トライフル」はイギリスのデザートで「取るに足らないもの」とか「ありあわせ」という意味がある。イギリスで食べるトライフルはスポンジ、カスタード、フルーツ缶、ゼリーなどが重ねてある事が多い。ワタシはレストランやカフェで食べた経験より、イギリス人のお宅で食べさせてもらった事の方が多いので、家庭のお菓子、という印象がある。バットに仕込んで、スプーンですくってお皿に乗せるので、繊細な印象は無いけど、大好きなお菓子。スコーン、トライフル、ショートブレッドなど、イギリスのお菓子は是非ともカフェで続けたいと思っています。ひと頑張り、仕込んできます!明日、11時から18時まで、梅田の「ほなな」さんでのカフェ、是非是非、お越し下さい。メッセージを入力してください。