ここで一呼吸おき、メニュー。他にも、烏龍茶の茶葉に関する説明もあった。壁に掛かっていた大きなプリンの写真に心動く。急にチーズトーストが食べたくなった。チーズトーストだけでも、バラエティー豊か。オニオンサラミチーズトーストを注文。凄くお腹が空いてて、あっという間に、半分ほど食べてしまい、はたと気付いた。サラミが入っていない?これ、オニオンチーズトーストでは?......注文間違えたのだろうか。伝票は530円になっていた。オニオンサラミチーズトーストでも、オニオンチーズトーストでもなく、一番安い基本のチーズトーストの値段だった。すごく美味しかったのは事実。印象に残ったのは、上に乗ったオニオンスライス。しつつ、甘みもあり、柔らかい。下のチーズやパンもだが、玉ねぎやけに美味しかった。普段、玉ねぎの美味しさを意識しないのだが。した味から察するに、サイフォン。マスターは、喫茶店のマスターというより、料理人に見えた。着ていた服がコックさんみたいだったからだ。話をするまでは、こわそうにも見えた。ピンポイントすぎて、褒め言葉としては微妙かと思ったが、チーズトーストの玉ねぎがすごく美味しかった、と正直に伝えた。マスターの顔が笑顔になった。家では包丁をきちんと研いでいるか聞かれ、ああそういえば最近切れ味が悪くなった、と答えると、はははと笑われてしまった。結局、玉ねぎの美味しさについては、明快な答えは得られず。家の包丁をそろそろ研ごう、と思った。「レトルトは使わない」。この件に関しては、はっきりと言い切った。「出すのに時間がかかることもある」と。あんみつは団体で注文されると、提供までに時間がかかる。寒天を切るところから始めるのだという。ピザやホットケーキは以前出していたが、今はない。できること、できないこと。やるならきちんと真面目に。中途半端なら、やらない。メニューからも生真面目さ・真摯さが痛いほどストレートに伝わってきた。「...ですが、食べる側は美味しい、美味しくない、でいいんですよ。次は気軽に来てくださいね」と言ってくれた。次はプリンかパフェを食べに来よう。和蘭豆(らんず)コメント名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するスポンサーリンクエムケイブログを通して多くの方に純喫茶の魅力を伝えていきたいと思っています。当ブログはリンクフリーです。トップページ、個別ページでもご自由に。