作り方(1)フォーは30分~40分ぬるま湯につけ、両手に握って曲げたときに折れない程度に戻し、水気を切る。(2)アサリは殻をこすりながら、よく洗う。赤玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、万能ねぎは小口に切る。(3)鍋に油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、アサリを加えて炒める。(4)(3)に水を加え、アサリの殻が開いたらアクをとり、ヌクマムと塩で味をととのえ、火を止める。アサリの身を殻からはずしておく。(5)別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、フォーを10~20秒ゆで、湯を切って、器に盛る。赤玉ねぎとアサリをのせ、(4)のスープをかける。万能ねぎをのせ、香菜、くし型に切ったレモンを添えたら完成です。ワンポイントアドバイス・アサリのうま味が溶け込んだスープに、レモン汁を最後に絞って味を引き締めます。・水で戻したフォーは水気を切った状態で2~3日は冷蔵庫で保存可能です。プロジェクトホームページをより良いサイトにするために、皆さまのご意見・ご感想をお聞かせください。この欄からのご意見・ご感想には返信できませんのでご了承ください。役に立たなかったご意見・ご感想等がございましたら下記をご入力し送信ください。RESERVED.スマートフォン用ページで見る。