-山で作った「山めし」「山料理」「山ごはん」のレシピとお酒の記録。登山、ハイキングのメニューの参考にしていただければ幸いです。山と燻製の日々」もどうぞよろしく)2012年10月2012年10月31日フルーツブランデー漬込み柿のクリームチーズあえフルーツブランデー漬込み柿のクリームチーズあえ。柿の漬け込んだ柿果肉を利用したおつまみの話。これがすんごいアテ味。おつまみ|自家製フルーツブランデー2012年10月29日つぶ貝のエスカルゴ風つぶ貝のエスカルゴ風。秋の木曽駒ヶ岳のテント場で食した、山めしおつまみ。なんだかたいそうなネーミングだが、つぶ貝の缶詰を見たときにピーンときて作ってみた一品だ。本日発売です!いや、なんというか、感無量。鮭ときのこのクリームパスタ鮭ときのこのクリームパスタ。秋の会津駒ヶ岳に登ったときに作った山めしのメイン。食欲の秋シリーズで、鮭ときのこをふんだんにつかった贅沢パスタだ。いま、自分的にハマっている漬込酒、自家製フルーツブランデーのお話。夫婦で楽しい山登り♪ヤマメシ外で食べると飯うまし!私を登山に連れてって続・工場長の「山ばっかり、、、酒ばっかり。妻が突然「キャンプ推進宣言」。