HAPPYにしたい!!!覆面調査(ミステリーショッパー)の『ファンくる』がお送りする、集客や人材育成のアイデア発信ブログです。いうことで、今回はビアガーデンについて大調査してみました!みなさん、突然ですが、ビアガーデンといえばビール、と思っていませんか?駅ビルの屋上やイベント広場でも、ちょっと珍しいビールをラインナップしたこの夏のビアガーデンが、どんどん告知されていますよね。本当にお客さんは、珍しいビールを目当てにビアガーデンに行くのでしょうか?気になったので、よく飲食店を利用する「ファンくる」のユーザー5,680人(20代〜50代の男女)にアンケートを取ってみました。したら、ビールではなくて最近流行りの「インスタ映え」を求めてビアガーデンに行くお客さんが、今年は予想以上に多いかもしれません。店内や料理が写真映えするビールの種類が多い料理が美味しい結果はこちら!なんと、男性女性ともに、「料理が美味しい」と答えた人が一番多かったです。飲食店として最も基本である「食器やテーブルが清潔」よりも男女ともに20ポイント以上高い、という結果でした。ビアガーデン、といえば屋外で行われることがほとんどですから、お客さんも「清潔さ」についてはある程度寛容になってくれる...ということなのでしょうか。清潔さやビールの種類、インスタ映えのどれよりも、「料理が美味しい」ことが重要視されている、ということが分かりました。!真夏のビアガーデンならではの、それぞれのお店がこだわりにこだわった美味しい料理を、熱いものはアツアツで、冷たいものはヒヤヒヤで、そしていつものビールはキンキンに冷えた状態で!!提供することが、ビアガーデンに来ていただいたお客さんの一番の満足につながる、といえそうです。ビアガーデンを予定してないお店でも、夏はテラス席の解放や店先でのチョイ飲みが増える季節です。