補助金、開業に必要な届出や手続き、に関する情報を飲食店をこれまで数多く開業してきた専門家が分かりやすく解説します。飲食店を開業するにはどうすればいいの?の疑問に応え、繁盛店を作るお手伝いをします。接客・サービス2017/12/8感動を生むための「接客サ-ビス」超入門もしあなたが、お客様を感動させる為のサ-ビスが気になるなら、お店を持ったオ-ナ-かもしくは店長ではないでしょうか。あなたのお店に何かお客様を感動させるサ-ビスを取り入れたい。そんな素晴らしい思いを持っ他あなたの参考になれば幸いです。飲食店の開業・集客2017/12/8飲食店の業種、それぞれの開業について世の中には、数多くの飲食店が存在します。全国の飲食店は、約40万店舗とも言われています。ここではそれぞれの飲食店業種について、お伝えしていこうと思います。テレビなどで、繁盛しているラ-メン店、行列のできるラ-メン店の紹介を見かけます。ラ-メン店って儲かるのかな?儲かるならおいしいかも・・など考えたことがあるかもしれません。経営2017/12/8飲食店経営のイロハとは経営のイロハとは何か?イロハというと簡単に気軽にやれそうなイメ-ジですが実は違います。イロハとは、王道のことを言います。何でもそうですが、簡単なことはありません。一つずつ積み重ねた結果です。それをやれる人やれない人の差だけなのです。そこで、今回はそのイロハを分かりやすく分類し、何を取組んで行けばいいのかをご紹介したいと思います。経営といっても何をどうすればいのかが今いちよく理解出来ていない。開業・起業2017/12/7飲食店開業!パーフェクトマニュアル店舗作りに必要なことをお伝えしていきます。できれば、このページをプリントアウトして、チェックをつけながら進めていくことを推奨します。実践してみてください。ワ-クが中心になりますが、項目を挙げておきますので、あなたのお店のコンセプトと開業計画に役立ててください。あと、常にお客さまの視点で考えてください。開業・起業2017/12/6知っておきたい物件契約の方法おめでとうございます。物件契約まできましたね。ここから、さらに身を引き締めて進めていきましょう。物件探しのポイントは「投資に見合った利益を出せる店」を選ぶことです。ついて最低限やっておくべき3つのこともしあなたが開業する店舗の物件を探しているのであれば、ちゃんと物件評価をしてください。物件について、最低限知っておかなければ、不動産屋さんから外れをつかまされて、開業後に辛い思いをすることがあります。次は、一つずつ内容を見ていきます。大切なことは次の2点です。原価・コスト削減2017/12/6メニュ-ブック作成について最低限知っておくべき3つのこと質問です。実は、メニュ-作成の目的を必ず理解しておいてほしいと思ったので、いきなり質問をしてみました。メニュ-ブックは、あなたがコンセプトに合わせて作成した、メインメニュ-やサブメニュ-をただ単純に羅列すればいいというものではありません。「原価率が高いと利益を増やすことができないから、原価率は下げるのが当然」と考えます。あなたのお店がチェ-ン店であるならば、この考え方は間違いではないし、むしろ正しい考え方であると言えます。あなたのお店が中小・個人の飲食店ならば、上記の考え方ではなく、もう一つ別の視点を持ってほしいと思います。開業・起業2017/12/6飲食店開業前のメニュ-作成の考え方について次の質問に正直に答えてください。味自体で言えば断然一流シェフのフランス料理のコ-スですが、このシチュエーションならば彼女の手料理のほうが断然美味しいと感じるのではないでしょうか。行いながら、全国各地で集客支援や経営サポートを行っています。現在多くの方に携わり、数多くの実績を上げています。コンサルタントこれまで、20代前半より8店舗のお店をオープンしてきました。銀行などから融資を受けることなく無借金で10年以上経営するも、自分の将来が見えなくなってしまったため、全て従業員や知人に売却。その後、店舗の開業、店舗展開に携わり、これまでオープンしてきた店舗は100を超えます。500件以上となっています。