pelicanmemoスマートフォン用の表示で見るpelicanmemo海外の話が多め。통일뉴스)北朝鮮の納豆と、納豆工場が話題だ。面白そうなので少し調べてみました。韓国語で「納豆」は、辞書によると「낫토」(nasto)や「낫또」(natto)と記されていて、日本語の「なっとう」の音をあてています。北朝鮮の納豆パックの表示は「띄운콩」。(Google翻訳では「浮かべた豆」?)日本の伝統食「納豆」が北朝鮮の首都平壌で人気を呼んでいるという。個包装のパッケージ詰めの納豆が製造できる「納豆工場」を映した北朝鮮発の動画ニュースが6月に確認され、平壌に暮らす日航機「よど号」ハイジャック事件のメンバーも今月、支援者向けの機関紙で「まさに日本の味」と絶賛。食べ過ぎて検査入院したほどだ。北朝鮮発の動画ニュースはこちら。Google朝鮮労働党の機関紙である労働新聞などで、納豆を食することの健康効果などが紹介されている。労働新聞)在日本の北朝鮮系メディア「朝鮮新報」の今年10月7日付けの平壌発記事を、韓国メディアが紹介していた。朝鮮新報)朝鮮にも、豆で作った伝統的な食べ物「ソクジャン(썩장(청국장(チョングッチャン、清麹醤、清国醤))」があり、煮豆を稲わらに入れて自然発酵させている。日本の「納豆」と似ているが、「納豆」は納豆菌を使い、朝鮮のソクジャン(チョングッチャン)は枯草菌などを発酵に使っているため、地方や作り方によって風味や味は様々だった。チョングッチャンの方は、発酵時の温度が少し低いようだ。「納豆」は広くは普及していなかったが、味噌や醤油、調味料を主に生産している平壌基礎食品工場(평양기초식품공장)で、今年4月から納豆の生産がはじめられた。ここで作られた「納豆」製品は、平壌第一百貨店や市内の主要店舗で販売されている。育児院や愛育院、初等学校と中等学校の食堂に定期的に供給されている、と伝えている。「봄맞이(迎春?)」、柳京納豆工場の「류경(柳京)」や「평흥」を紹介している。乾燥納豆も作り始めたそうだ。平壌市で暮らす日航機「よど号」ハイジャック事件のメンバーは、これらの店で大量購入して、食べ過ぎてしまったのだろう。労働新聞の記事によると、大人が健康的に食べられる納豆の量は最高250g。・・・どんだけ食べたんだか。Kindle版はてなはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!pelicanmemoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。