くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ長野県佐久市望月の高原の風、空気、水、土を感じていただけるような、新鮮で美味しい有機野菜を食卓にお届けいたします。このブログでは、「通信くさぶえ」を公開するとともに、宅配のご注文を承っています。通信くさぶえ山々が急に色付いてきました。今年はまだ最低気温がマイナスにはなっていませんが、朝晩冷え込むようになってきて、軽い霜が降り始めました。浅間山の初冠雪も平年より7日早く観測されています。ここにきて、山の木々が急に色付いてきました。昼間は暖かくなる日が多いのですが、その分、朝晩の寒暖差が大きいせいか、昨年よりも紅葉が綺麗に進んできているように思えます。農作業の合間に見える景色は格別です。「みさき」キャベツをお届けさせていただきます。毎年、ご好評をいただいている、三角形のとんがりキャベツの「みさき」がとれ始めてきました。甘くて柔らかい、美味しいキャベツです。火を通すより生で食べた方が甘味が生きるようなので、千切りにして食べるのが一番美味しいように思います。柔らかくて割れやすいため、春と秋の短い期間だけのお届けとなっています。春のものよりも、寒さに当たり、甘味が出てきていると思います。期間限定の「みさき」キャベツをご賞味ください。壬生菜も大きく育ってきました!壬生菜や水菜も順調に育ってきています。今週は、壬生菜からお届けさせていただきます。壬生菜は水菜の変種で鍋物や漬け物、炒め物などに幅広く利用されている京野菜です。関西では水菜より壬生菜の方が好まれると聞いています。どちらも同じような食べ方が出来ますが、風味の違いなどを楽しんでいただけたら、と思います。水菜は生でサラダに入れる食べ方がかなり浸透してきましたが、壬生菜は火を通した方が美味しいように思います。油揚げと炒めるととても美味しいです。葉がしんなりしていたら、一度冷水に漬けて、パリッとさせてから調理してみてください。例年のように、天候を見ながら、そろそろクール便ではなく、常温の普通便(佐川急便では陸便と呼びます)へ切り替えて野菜をお届けさせていただきます。発表されていて、間引き野菜や葉物野菜が多い時期でもあり、切り替え時期に悩んでいます。天候を見ながら切り替えさせていただきますので、よろしくお願いいたします。751号そろそろクール便から普通便(陸便)に切り替えさせていただきます。こちらでは朝晩冷え込むようになってきました。847号ジャガイモ「こがね丸」をお届けさせていただきます。今週はジャガイモ「こがね丸」をお届けさせていただきます。早いものでもう12月に入りました。年末年始のお休みについてお知らせさせていただきます。レタスは、これまで「オークレタス」をお届けしてきました。今週からは「美味タス」が加わります。この夏は全国的にも冷夏の影響が出ているようで、野菜の値段もかなり上がってきています。「ちぢみ小松菜」をお届けさせていただきます。冬野菜の貯蔵を急いでいます。先週18日に初雪が降りました。降っただけで積もりませんでしたが、いよいよ来たな、という気がしました。512号あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。秋の暖かさが嘘のように寒い日が続いています。くさぶえ農園|有機野菜の栽培と宅配、通信の公開とアーカイブ.。