新潟の老舗地酒を、静岡グルメで迎え撃ってみました人生は、日々「わかった!」の積み重ね。成功・成長する方法を研究するブログ。2013.07.04新潟から地酒が届きました。新潟のお酒は、米どころらしくらしくずっしり感のある飲み口という印象を持っています。静岡グルメの中でもエッジの効いたおつまみを用意して、迎え撃ってみました。長谷川酒造は新潟県の長岡市の酒蔵。創業は天保13年(1842年)で、江戸時代から続く老舗中の老舗です。静岡のお酒と比較すると、濃厚豊潤な飲み口。新潟のお酒は特徴的ですね。純米吟醸酒かつ生酒という組み合わせで、フレッシュな飲み口も兼ね備えています。いえいつもの静岡地酒に比べると、濃い風味。今回は少々エッジの効いたつまみを用意してみました。静岡市久能産の名物です。それなりに辛いのですが、お酒が上手く中和してくれます。味噌をつけてかじって、お酒をぐいっと。これはお酒が進むなあ。静岡をいえばはんぺんの色が黒い。イワシなどの青魚のすり身が主原料です。トンカツソースをたっぷりかけて頂きます。日本酒のすごいところは、どんなつまみでも受け止めることができる懐の広さですね。フライなので少々油っぽいのですが、お酒がさらりと流し込んでくれます。酒どころ新潟の170年続く老舗酒蔵の歴史からくる余裕のようなものを感じました。いたお酒は、全国の小規模な酒蔵さんのお酒を毎月届けてくれる「蔵宅(くらたく)」というサービスで届いたものです。サービスを運営するノモーさんからのご好意により、モニターをさせてもらっています。これまで3ヶ月間で3種類のお酒を頂きました。どれも特徴あるお酒で、楽しい晩酌をすることができました。今回でモニターは終了です。ありがとうございました。今日のわかった美味しい日本酒は本当に美味しい。酒造りの工程は複雑なので、おいしいお酒を安く大量生産する技術は、まだまだのようです。美味しいお酒を大量生産できる技術が向上すれば、もっと安くなるし、世界にも打って出れるのにと思います。私が一番好きな静岡の地酒です。喜久酔は「きくよい」と読みます。これまで何十リットル飲んできたか...。藤枝市の青島酒造が作っています。昔から製法を全く変えずに作っているこだわりの酒蔵です。吟醸王国静岡のお勧め地酒リスト静岡にはこれといって有名な観光地はないけど、魚と地酒は美味しいです。静岡は「吟醸王国」といわれ、飲みやすくてキレがあるお酒が多いです。今年で静岡生活17年目に突入。静岡の地酒に浸かってきました。静岡に来たら飲んでもら...地酒そろそろ日本酒について語っておくか実は私は無類の日本酒好きです。日本酒の瓶には、面白い情報が色々載っています。魚に合う地酒を、冷(ひや)で呑む私は静岡の地酒が大好きで、静岡のお酒ばかり飲んでます。静岡は「吟醸王国」と呼ばれていて、香りのよい飲みやすい日本酒が多いのです。静岡に移り住んで15年目。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトスポンサーリンクプロフィール運営者:かん吉サブスリー&市民ランナーグランドスラム達成。