5367-2江戸時代からの歴史を持つ老舗の蕎麦屋。つやのある太麺が特徴で、冬場は生麺を持ち帰ることもできる。郷土料理と蕎麦のセットメニューを注文の場合は、事前の予約が必要。禁煙の1階席、喫煙可の2階席のほか、2-6名で貸切可能な離れの部屋も備えている。昭和初期のたたずまいをそのまま残す店内が魅力。そばの香りも太さも大好きで、つゆもつけずに食べられます。つゆは甘めでこの蕎麦に合います。今回もざるを食べましたがそばがこれまでとは少しツルツルでのど越しがスルッとした感じがしました。蕎麦湯も頂き満足しました。並は2枚ですが、3枚は余裕で食べられそうです。そば粉のみを使った細切りの九割そば人気の信州蕎麦屋。打ちたてを提供するため、その日の分が売り切れたら店を閉めるため店頭には行列ができることもしばしば。メニューは、椎茸・揚げ・ほうれん草・海苔・玉子の5種類の具材が入ったかけそばと、シンプルなざるそばのみ。香りが良い蕎麦で、初めは出汁をつけないで食べた方が良いです。出汁は出汁で美味しいです。店内雰囲気良かったです。486善光寺仲見世の中央にある食事処。カツを自家製ソースだれに絡め、目玉焼きを乗せたソースかつ丼は、戦後の創業当時から変わらぬ味として参拝客に親しまれている。名物のカツ丼と、石臼挽きそばを一緒に楽しめるセットメニューもあり。503江戸時代に建てられた畳問屋を再利用した食事処。信州の食材、旬の食材を取り入れたこだわりの郷土料理を楽しむことができる。信州の郷土料理が食べられるお店です。日頃食べる機会のないので、どれも珍しく、また美味しかったです。良い時間が過ごせました。67善光寺参道の中ほどに位置する、文政十年(1827)創業の蕎麦屋。良質として知られる信州黒姫の「霧下蕎麦」を使用し、石臼で粉を挽くところから自店で行っている。つなぎを一切使わない十割蕎麦は数に限りがあり、売り切れ次第終了。食べやすい二八蕎麦も提供している。二八の「本日の天せいろ」をいただきました。値段が「時価」になっているので、いくらなの?と思いましたが、驚くような値段ではありません。天ぷら4種の内、舞茸が特においしく、「黒姫の霧下そば粉」から作られた蕎麦と舞茸、長野の自然の幸を味わいました。場所は「善光寺大門」の近くで、善光寺の観光にとても便利です。満席でしたが、平日だったため名前を記入してから10分程度で席に着くことができました。973餡の代わりに、小布施名産である栗をつかうことで有名な菓子店。1階の売店では栗羊羹や、栗どら焼き、栗あんに蜜漬栗を合わせた栗かの子などの銘菓を販売している。2階の食事処では出来立てのスイーツや栗ごはん、信州の郷土料理を楽しむことができる。専用駐車場は、お店を利用の場合2時間無料。甘露煮付、叔母は甘露煮なしの定食を注文。贅沢なランチを頂けました。素敵な旅になりました。6-10軽井沢銀座入口にある、スタイリッシュで解放感あふれる雰囲気が魅力の蕎麦屋。こだわりの自家製麺による蕎麦はもちろん、気の利いた酒肴、豊富な品ぞろえの銘酒も評判で、全国からファンを集めている。ほどよく脂ののった鴨料理は絶品で、リピーターも多い。夏はテラス席もおすすめ。4035諏訪ICから車で約30分、茅野駅からは約40分。蓼科湖から北東へビーナスライン沿いに進むと見える、大きな天狗の面が目印のそば処。信州産の玄そばを自家製粉したものを使用していて、豊かな風味が特徴となっている。7品の天ぷらがついた「とろろ付天ざる」や、そばの上にそのまま天ぷらが乗った「おろしそば」が自慢のメニュー。他に、信州名物の「おやき」も提供している。営業時間は15時までとなっているが、そばが無くなり次第閉店となるので注意。1-30-7松本ICから車で約30分。バス停「ホットプラザ浅間」で下車してすぐの場所にあるとうふ料理のお店で、昭和5年(1930)創業の老舗とうふ店が直営している。田楽やとっくり蒸しといった一品料理のほか、日によって内容が変わるお豆腐ランチなどの料理も提供。お勧めはコース料理5品で、とうふを蒸した徳利豆腐といった変わり種も。おからや湯葉を使った料理からモツ煮やおでん、サラダなどのとうふを使わないメニューもある。松本の奥座敷、浅間温泉にある老舗の豆腐屋さん「まるゐ」。学生時代を過ごした松本で、時々食べに行った美味しいお豆腐屋さんだ。久しぶりに訪ねてみたが、自家製豆腐の美味しさはそのまま、店の雰囲気もそのまま。浅間温泉には、いくつか名物があるけど、このお店は外さないほうがいいですよ。豆腐尽くしの御膳がおすすめです。533-1小諸ICから車で約15分、小諸駅からは約20分。浅間山の山中にある一軒家風の建物で、山菜やキノコ類、高原野菜を中心としたメニューが特徴的な食事処。春はタケノコ、秋にはキノコをふんだんに使った料理が味わえるなど、入荷や収穫の状況に合わせて食材や調理方法が変わるので、何度も通いたくなる魅力がある。松茸づくしは予約が必要なメニューで地物と外国産のどちらかを予算に応じて選択可能。個室から、最大で60名まで収容できる座敷もあり、様々なニーズに対応している。食事中に子ザルたちが遊びに来ました。ガラス越しに見る分には可愛かったですよ。キノコは天然ではなく、栽培のものがほとんどでしたが、前菜やてんぷら炭焼き、雑炊など、キノコをたっぷり味わえます。682-2チーズやその関連食品を製造販売する「アトリエ・ド・フロマージュ」が運営するイタリアンレストランで、本店の向かい側に位置する。そのため、チーズを使用したメニューを多く取り扱っているのが特徴となっている。「当店名物チーズのリゾット」は創業当時からある看板メニューでオススメ。スパゲッティやピッツァのほか、サラダやドルチェでもチーズが使われているメニューが豊富。しなの鉄道の観光列車でメイン料理を担当したことも。働く環境が悪いらしい。3510-25信濃信州新線沿い、小鳥ヶ池の近くにあるそば処。石臼を使って自家製粉していて、一番香りが際立つように挽いたり、気温や湿度に合わせて打ち方を調整するなどこだわりを持って作っている。戸隠の山の伏流水を使用しているほか、食材も戸隠産の物を多く採用。十割そばは数量限定となっている。ざるそばやかけそば、そばがき以外にもそばだんごやそばチーズケーキといったスイーツも。中社から歩いて15分くらい、鏡池入り口バス停目の前。人気店らしくお昼の時間帯に行くと平日にも関わらず30分待ちだった。店内の待ち合い室では収まりきらず、店の外で待っている人が大勢いた。ざる蕎麦と天ぷらを注文したがとても美味しかった。長野駅前にあるバス会社で購入した戸隠周遊バスのチケットを見せるとレジで割引サービスが受けられた。7010-1ご飯にキャベツをたっぷり乗せ、秘伝のソースをくぐらせただけのカツを乗せた信州のご当地グルメ「ソースかつ丼」の元祖と呼ばれる老舗。卵でとじていないため、さくさくの歯ごたえと肉厚なかつがしっかり味わえる。人気メニューは脂身のバランスよい美味しさが自慢の「ロースかつ丼」。豪快なかつは見た目に反して柔らかく、噛めば肉汁とともに旨味があふれてくる。柔らかくてジューシーなヒレカツ丼や、ビッグサイズの海老が味わえる海老ヒレ御膳なども評判だ。トンネルの長野県側に位置する食事処。標高2191mの恵那山から流れる清流で育った、あまごやいわなを使った魚料理が楽しめる。テーブルごとに設置された囲炉裏を囲んで食べる塩焼きは絶品だ。クルミや山椒を使った秘蔵のタレを使った伊那谷名物の「五平餅」も欠かさず注文したい。敷地内には釣り堀も設置されており、釣った魚は焼いたり唐揚げにしたりして店内で頂くことが可能。腹だしをして持ち帰ることもできる。3518国道152号線沿いに佇む茅葺屋根が目印の蕎麦処。老舗の柵に縛られることなく、その時代にあった蕎麦を追求し続けている。おすすめメニューは普通の蕎麦と比べて約120倍ものルチンを含んだ「ダッタンそば」。町の名産品である「信濃霧山ダッタンそば」は、苦みが強く食用には適さないといわれていた従来の常識を覆した逸品だ。食後には信濃霧山ダッタンそば甘皮粉とクリームチーズをたっぷり使った「ダッタンそばのチーズタルト」が人気。4-8-3長野県産のそば粉のみを使用していること、つなぎは30%以下であること、そば打ちの工程すべてが手作業であること。この3点を満たし、厳格な審査に合格したお店のみが選ばれる「信州そば切り」に認定されたそば処。真っ白な壁と蔵風の外観が特徴だ。お店のおすすめは「冷たいもりそば」。薬味に添えられた岩塩をつけて食べることで、そば本来の爽やかな風味と甘さをより強く感じることができる。ジャズやクラシックが流れる店内で、夜にはお蕎麦と一緒にお酒が楽しめるのも魅力だ。11:30の開店を待ち、猛暑の中を並びました。ところが、20名位の列が店内に案内される寸前に、帽子をかぶった男性が、列の先頭に、すっと横入りしたことに驚きました。おなじみさんが最初に招かれたようで、そういうお店なのですね。1000円の蕎麦をお願いしましたが、味を期待し過ぎたのか、どこが???という所感でした。大鳥居近くに佇む、武骨な古い日本家屋風の外観が特徴だ。お店のおすすめは、シンプルゆえに飾ることができない、店の価値そのものを体現するざるそば。選び抜かれた素材と職人の確かな技術で作り上げられたそばは、豊かな風味漂う強いコシの細打ちそばだ。「天ぷらだけでも価値がある」と言われるほどの天ぷらは軽い食感で、胡麻油の香ばしい香りが漂う。軽井沢の日常をコンセプトとした「ハルニレテラス」内にある、丸山珈琲の第四店舗。金属フィルターを使って濾すことで、素材本来の旨味を抽出するフレンチプレスがこの店の特徴だ。豊かな自然に囲まれた軽井沢の空気を肌で感じながら、質の高いスペシャリティコーヒーが味わえる。丸山珈琲唯一の「Books&CAFE」でもあり、店内に並ぶ厳選された書籍はその場で購入も可能。テイクアウトコーヒーを片手に、湯川が流れるハルニレテラスを散策するのもおすすめの過ごし方だ。コーヒー豆を買いに行きました。12月はオフシーズンなので、店内もゆったりとした雰囲気です。実は、丸山珈琲の豆を買いたいと思ったら、信州の有名スーパーツルヤでも購入できます。こちらのお店で買う方が、焙煎から日が浅い新鮮なものが買えるので良いと思います。他にここで買うメリットとしては、コーヒー豆を買った人に対して、2杯の無料コーヒーサービスがあることです。2131-2北軽井沢方面から旧軽井沢を繋ぐ「白糸ハイランドウェイ」の入り口に佇む食事処。元々は浅間登山客の宿泊施設だったお店は、開業100年を越える老舗だ。現在でも旅の休憩地としてそばやうどん、ドリンクやケーキなどの軽食を提供している。ハイキングコースや登山道の入り口も近いため、ここで休憩しながら地図を確かめる人も多い。軽井沢駅からは車で30分程度。高い天井が特徴の店内はモダンな雰囲気で、ゆったりと寛ぐことができる。白糸の滝に行った時大きな看板が目に入り立ち寄りました。前から営業されているようですが、内容的には昔で言うドライブインのような・・お蕎麦などの軽食が食べれますが、味は可もなく不可もなくといった感じでした。2144中軽井沢駅から車で約5分、アメリカンカジュアルな外観が特徴のステーキ店。日本ロマンチック街道沿いにあるこのお店では、ボリューム満点のリブロースステーキとフィレステーキが味わえる。肉のサイズと焼き加減はそれぞれ4種類から選ぶことが可能。熱々の鉄板に乗せられ、ジュウジュウ音を立てて運ばれてくるステーキをシェアして食べるのがおすすめだ。信州味噌を使ったソースと、お店の歴史とともに歩んできた醤油ソースの2種類が付く。柔らかいスペアリブや自家製チョリソー、焼きモッツァレラチーズなどのサイドメニューが充実しているのも嬉しい。お盆の時に利用させていただきました。混んでいるお店なので、開店の時に行っては座れなかったりることも多々あります。16時から予約ボードに名前を書くことができるので、その前に並んで、16時から名前を書いて、その後、17時の開店に再度出直す!というのが良いかと思います。長野の主要エリア中部地方東側の海に面していない内陸の県です。「特急しなの」の利用が便利です。山岳地が多く、壮観な山々とそれに伴う多くの温泉があります。国宝、国指定の名勝も数多くありますので、ノスタルジックな雰囲気を味わいたい方も楽しめます。自然からアクティビティ、温泉、歴史と幅広い旅の選択ができるのが大きな魅力です。長野県は内陸県であり、寒冷地でもあるので、小麦やそばが郷土料理として使われています。有名なのが、小麦粉やそば粉で作った皮で野菜や豆で作った餡を包むおやきです。長野に行ったら一度は食べたい名物です。けトラベルアプリです。13言語に対応しています。App旅行ガイドブックの閲覧や話題の観光スポットの発見、旅行プランの作成、チケット・ホテル予約を1つに。行きたい場所をカレンダーに追加するだけで、移動ルートと時間を自動的に計算して、旅行プランを作成できます。