あれ、何となく見た目が最初に出た「牛タタキ野菜巻き」とかぶりますがw牛タタキのほうは野菜も生でサラダ風のお味でしたが、こちらは牛肉にも野菜にもしっかり火がとおり、甘辛い味付け。ここで、来ました山菜の天ぷら!!「春の味覚満喫」プラン用のメニューです。こごみ、タラの芽、ふきのとう、たけのこ、ウド、のびるなどかなり種類豊富です。ほろ苦い山菜を塩でいただきつつの日本酒......最高としか言えません。うど、のびるなど半分ぐらいは宿の庭で取れたものだそうです。庭では既に終わってしまったふきのとうなどについては買ったものだそうですが、こんなにたっぷりの山菜の天ぷらが食べられてうれしい。ここで、女将が「庭で取れた三つ葉」のお浸しを持ってご挨拶に来てくださいました。おいしそう!これだけでけっこう飲めるよ!!女将は、気さくにお話してくれつつ、老舗旅館の女将らしい上品な佇まいを持ち合わせた方でした。最後のご飯はせりご飯!こちらも「春の味覚満喫」プラン用のメニューだそうです。これが、せりの良い香りがふわっと広がってめちゃめちゃおいしかった。香の物と赤だしもおいしかった......。抹茶ムースとフルーツ。食後にお湯のポットを変えてくれて、冷水のポットも置いていってくださいました。