国産大豆は、外国産大豆に比べるととても高価。原価は厳しくなりますが、安心安全と美味しいとうふを作るためには譲れません!尾崎食品では、すべての大豆製品に国産大豆を100%使用しています。伊豆大島の天然海水にがり味に深みを与える昔ながらの天然海水にがりを使用しています。にがりは海からの贈り物!日本人に不足しているミネラルを含んでいます。国産こめ油(絹揚げ・もめん厚揚げに使用)国産こめ油はさらっとしていて安全。こだわりの豆腐とこめ油で、美味しく食べやすい絹揚げやもめん厚揚げが出来あがります。2充実したこだわりの商品ラインナップもめん豆腐「田舎とうふ」、絹こし豆腐はもちろん、豆の香りと甘みが凝縮された「濃い絹こし豆腐」や一丁ずつふんわりすくったおぼろ豆腐、豆乳や厚揚げなども揃っています。美味しいとうふ造り」にこだわり続けた職人が、製造方法にもこだわって作っています。平均の2倍以上の手間をかけ、とうふはお湯で45分〜90分加熱し、冷水に2時間以上つけて冷却します。急速に時間をかけて冷却することで、とうふの旨みが増して美味しくなります。細菌等の増殖も抑えられるため、より安全なとうふがつくれます。配送・送料についてゆうパックご入金確認後7日以内に発送いたします。商品の性質上、【チルド便】にてお送り致します。7日以内とさせていただきます。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。