2018年8月27日(月)淡路牛肉玉ぶっかけそうめんお盆も過ぎましたが毎日暑い日が続いております。そんな時にはやっぱり冷たいそうめん!!道の駅うずしおレストランにはお勧めのメニューがございます。御陵糸(ごりょういと)」。淡路牛のしぐれと淡路放し飼いたまごが付いたまさに淡路島の食材を堪能できるお料理です。メニュー、はじめました。いつも道の駅うずしおレストランをご利用いただき誠にありがとうございます。淡路島の福良地区は手延べそうめんの生産しています。そのそうめん業者さんが国産の小麦とそば粉を使用して、手作業で生産しました。弾力感が強く口当たりがなめらかで、のど越しの良い蕎麦に仕上がっております。