山法師という山形のお酒。同じ名前で複数出ている中で、花の酵母を使った傑作。出回っていないが、夏にはこの山法師とズッキーニの輪切りをオリーブオイルでほんのり焼き目をつけたもので、何杯でもいけちゃいます。この山法師は口に含むとかすかな辛味が下の上を転がっていきます。その後喉にかけて旨みと香りが広がっていく。ひと口ごとにその時間差のストーリーが違っていて、味わっているうちに脳みそのすみずみまで染み渡ります。今のところ私にとって”傑作”と心得ています。夏を過ぎたあたりから、”ひやおろし”という酒蔵より少し外気温度が下がった頃に出荷するお酒で、水芭蕉というのを飲んでいます。これから新しいお酒がどんどん出てきます。四街道にある酒屋さんで「なにわや」さんてあります。いつもありがとうございます。「なにわや」さんのHPhttp://www4.ocn.ne.jp/~naniwaya/「なにわや」さんのブログhttp://blog.livedoor.jp/naniwaya1/これがズッキーニ。輪切りにして、オリーブオイルで軽く色がつくまで素揚げ。大きめのものですが、ひとりでこれくらい食べちゃいます。岩塩など漂白していないミネラルの多い正しい塩で食べましょう。余談ですが、我が家には天ぷら油は無い。さらだ油は油の搾りかすをタダ同然で輸入し、それに膨張剤などいろんな添加剤を入れて豆かすを溶解し、油を抽出する。こんなの体にいいわけないです。こんなの食べさせられているから、癌になる。我が家はオリーブオイルが中心です。その他ごま油とか菜種油など本来油は少々高めです。旬のものを食べていればそれほど間違いはないと思います。旬のものは力を与えてくれます。一年中出回っているいろんなものがありますが、あまり旬じゃないものは食べないほうが安全です。あとマーガリン、食べている方いらしゃるでしょうか。この成分は本来地球上にない物質です。あの、あのアメリカでさえ禁止しています。街のパン屋さんでもマーガリン使っていると思いますが、聞いてみてはいっているようならやめたほうがいいです。カビのはえないパンも危険ですね。いろんな防腐剤や着色剤などのことを読んでいるうちに、回転寿司や大手のハンバーガーが食べられなくなりました。マグロなんか安い賃金の国で一度解凍して、脱色し、赤く着色し、いろんな添加物をてんこ盛り。この時点でもうマグロではありません。へんなもの入っていないマグロは常識的に高価です。「思わぬ効用」ある気になる雑学、より。キス1回でモルヒネ10倍の分の鎮痛効果で、ストレスの1/3が解消。キス1分間で6.4カロリーを消費。出勤前にキスしてから家を出るカップルのほうが、そうでないカップルに比べ欠勤率が低く、しかも交通事故に遭う確率も低いとのこと。収入も25%高く、寿命は5年長いそうです。信じるかどうかは本人次第です。その状況にある人は信じるのが妥当でしょう。北京空港で乗り換えに時間があったので、ブラブラしてたら、ターミナルの通路壁に内蒙古のどれも鮮やかで優美な写真が数十枚展示されていた。その中の数枚を携帯に収め、持ち帰りました。今まで馬に乗った姿は見たことがありましたが、極寒の地は毛足の長いラクダなのですね。男性の弓矢大会はネット画像で見たことありました。民族衣装もがとてもいいですね。あの3本線の審査員は”アディダス”でしょうか??日本の漢字そのままですが、なさそうなのもあります。こんなの見ていたら、無性に行ってみたくなりました。広大な景色はきっと人の心も広くするのでしょうね。都会の喧騒をこの景色の中で上書保存して、持ち帰りたいものです。組織内に危機感がない。一般企業の業績悪化と社内の危機感は逆相関の関係である。⇒業績の悪い会社ほどたるんだ雰囲気であることが多く、業績のよい成長企業のほうがピリピリしている。経営者は、ただ危機感を煽る言葉を口にしているだけである。リスク戦略の実行能力の低い人材が、改革者として配されている。経営スキルの低い経営者が、社員の意識を変えるために「意識改革をしよう」と叫んでいる。激しい議論は大人げないと思われている。組織に「政治性」がはびこっている。時間だけが経過し、会社の取り得る選択肢が次第に減少している。ミドルが機能別のたこつぼに潜りこんでいる。全部署が全商品群に関与しているため、個々の商品への責任感が薄まっている。個人として「赤字の痛み」を感じていない。責任を皆で薄めあっている。商品別損益がボトムラインで語られていない。赤字の原因を個々の「現場」に遡及することが出きない。関係会社を含めた商品別の連結損益が見えていない。利益志向の管理システムが途中で切れており、組織末端では旧来の売上高志向から抜け切れていない。トップも社員も表層的な数字ばかりを追いかけ、議論が現場の実態にせまっていない。開発者がマーケティングや市場での勝ち負けに鈍感になっている。開発陣が「顧客メリットの構造」「顧客の購買ロジック」を完全に把握していない。社員が外部に会社の不満を垂れ流し、会社の看板を背負うことを投げ出している。過去の戦略不在やふらつきのため、取引先が不信感を抱いている。組織末端のあちこちに一種の被害者意識が広がっている。本社の商品戦略が顧客接点まで届いていない。営業活動のエネルギー配分が管理されていない。「絞り」「セグメンテーション」の考え方が足りない。「戦略」が個人レベルまで降りておらず、毎日の「活動管理」のシステムが甘い。ラインの推進力が弱く、スタッフが強い。代理症候群が広まり、組織の各レベルにミニ大将がはびこっている。役員やエリート層が汗を流して働かない。抜本的に構造を変えるべきものを、個人や狭い職場の改善の話にすり替える人が多い。