あなたのところだけだ。笑ってうなずいてがっちり握手をしてきたので大丈夫かと思いますよ!1850年以来、5代続いている家族経営のドメーヌです。そのグランクリュはブルゴーニュワインの傑作として、この地区を代表するワインとなっています。ドメーヌは、1850年のジュブレ・シャンベルタン村にて、ジャン・バプティス・ラローズ氏によってドメーヌが設立されたのが始まりです。1919年に彼の孫娘のスーザン・ラローズがアレクサンドル・ドルーアンと結婚したのを機に現在のドメーヌ名「ドルーアン・ラローズ」とし、今日ドルーアン・ラローズはフィリップ氏により経営されています。15,5haある自社畑の半分がグラン・クリュというドメーヌでシャンベルタン・クロ・ド・ベース、ラトリシエール・シャンベルタン、シャペルシャンベルタン、マジ・シャンベルタン、ボンヌ・マール、クロ・ド・ヴージョを所有しており、96年には念願のミュジニィを0、13haを購入しています。その畑の立地はすべて最高の場所で、恵まれたテロワールを生かし、香り高きエレガントなワインを追求し続けており、近代的なセラーで伝統的な方法を用いて醸造されています。瓶詰めまでは18ケ月間オーク樽による熟成を行い、グラン・クリュは新樽で、その他のワインは1~2年使用のオーク樽で熟成させています。この醸造方法により、ワインにエレガントで洗練されたアロマを与え、程よいタンニンで力強く個性的なワインを生み出します。オールド・ヴィンテージを好むようなお客様にも満足していただける味わいです。ボンヌ・マール<2007年>』ブルゴーニュのトップクラスドメーヌ【ドルーアン・ラローズ】。【ドルーアン・ラローズ】は、1850年創立という長い歴史を誇る、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌです。安定した高い品質を誇り、比較的若いうちから楽しめる造りのため、いつでも柔軟に飲み手の期待に応える、堅実で確実なワインとして人気があります。特級畑を「6つ(!)」も所有していることでも有名で、“知られざる富豪”と呼ばれるだけではなく、その畑はどれも“特級畑の中でも最良の区画”と言われ、どのワインも非常に高い人気を誇っています。9号」で、あの【ジョルジュ・ルーミエ】や【コント・ド・ヴォギュエ】といった有名生産者を押さえ、見事にナンバーワンに選ばれた『ボンヌ・マール』と『ミュジニー』でしょう。「パーセルの位置も、ミュジニーはルロワの隣、クロ・ド・ヴージョはメオ・カミュゼの南で、ルネ・アンジェルとエジュラン・ジャイエの北、クロ・ド・ベーズもグロフィエ、ルソー、ダモワに囲まれているという、最高の場所だ。9号」より抜粋)さらに、『シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ』も“伝説のワイン”と呼ばれるほどの高評価を受けています。今回ご紹介する『ボンヌ・マール』は、ワイナートでも堂々一位に輝いており、傑出した仕上がりを見せています。一口目は、実力をひた隠しますが、二口目には、たおやかで優美な微笑みを振りまきます。ピノ・ノワール本来の魅力である、アロマティックで繊細で華やかな香りを、極限まで引き出しており、ただ者ではないことはすぐに伝わってきます!しかも、ヴィンテージは、「ワインスペクター」誌で100点満点中“86~90点”に輝いた優良年です。例年と異なり、ピノ・ノワールはシャルドネより早く収穫されました。細心の注意を払って選果した生産者は、とても上質なピノ・ノワールを手にすることができたのです。その結果、上質な成熟と構造を備えた、フルーティーで柔らかく、早くから楽しめるタイプの赤ワインが誕生したのです。若いうちからでもお楽しみいただけますので、もちろん今すぐにでもお楽しみいただけます。熟成させて深みを増した味わいも捨てがたいもの...。(特級畑)パワフルで豊満な肉付き、複雑に絡んだスパイシーな風味と緊密なミネラル。熟成によってその真価が発揮される、スケールの大きい秀逸なワイン。モレ・サン・ドゥニとシャンボール・ミュジニーにまたがる特級畑「ボンヌ・マール」。そのなかでも、非常に条件良い畑です。これから開こうとしているバラ、スミレなどの香りは華やかさの中に野生味があり、まるでワインの味わいをそのまま表現していかのようです。長熟向きであり、熟成によって華開くポテンシャルながら、思いのほか酸はすでにワインに馴染んでいます。そのため、パワフルで豊満な肉付きのなかに親しみやすさがあります。ダークチェリーやラズベリー、そしてカシスなどいくつもの黒系果実の魅力が見いだせ、複雑に絡んだスパイシーな風味と緊密なミネラルが感じられます。ピノ・ノワール100%。ドルーアン・ラローズでは香りを最優先に考えて造られるため、比較的若いヴィンテージでもピノ・ノワールの華やかで香り豊かな世界が楽しめます。(特級畑)ドメーヌ・ドルーアン・ラローズについて1850年に設立されたジュヴレ・シャンベルタン村を拠点とする老舗ドメーヌ。所有する畑の半分が特級畑、さらにその畑の位置も申し分なく品質の高さには定評がある。6つのグラン・クリュと5つのプルミエ・クリュを所有しており、グラン・クリュには稀少なミュジニーをはじめ、ブルゴーニュファン垂涎の銘柄がずらりと顔を揃えています。本拠地ジュヴレ・シャンベルタンの特級畑シャペル・シャンベルタン、ラトリシエール・シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズは抜群な条件の畑を所有しています。安定した高い品質を誇り、比較的若いうちからでも楽しめる造りになっているため、いつでも柔軟に飲み手の期待に応える堅実で確実な造りのワインとして人気があります。その真価は長期熟成を経て発揮されます。ドルーアン・ラローズのワインについてワイン造りにおいては、最上の畑の素晴らしい素材が生かされるよう抽出はかなり控えめ、ピノ・ノワールの香りとエレガンスを最も大切にします。現在の当主フィリップ・ドルーアンは「ワインで一番大切なものは素材、素材がよければあえて何かしようとしないほうがよい。ワイン造りは、フィネスの方向にもマチエールの方向にも行きすぎない中道に真理がある。」と語るように、彼のどのワインにも、舞う羽のような軽やかさと純粋な華やかさが宿っています。