唎酒道場ZONO開業の夢を叶えたくて・・・とりぞのを開業する前に、ZONOが試みたのは「焼酎教室」の開講でした。200名を突破しました。そんな「焼酎教室」ですが、とりぞの開業と共に、自然消滅していました。今回は、宮崎県高鍋町の「尾鈴山蒸留所」が醸す『山猿』です。『山猿』といえば、『中々』を醸す「黒木本店」の子会社である「尾鈴山蒸溜所」の麦焼酎です。非常にデザイン性溢れるラベルが印象的です。次に来る時代」を意識して、“自然と同居しながら、安全に、丁寧に、少量でもこだわりを持ったものづくり”がコンセプトであり、徹底した手造りの味わいを実現しています。香ばしい香りはキャッチ出来るものの、優しめです。麦の甘い香りも非常に穏やかですね。口に含むと、麦の香ばしい味わいがソフトに広がります。あって甘味が強い、麦チョコで例えるならば、チョコの甘味が強い印象です。アフターはキレずに口の中に残るイメージ。くどくなく丁度いい加減ですね。(一生現場主義)奥園侑亮(ZONO)家を飛び出た19歳夏、身銭が底をつき始まったホームレス生活!その末、新宿西口で屋台を営むに至る。一期一会に杯交わす日々、商売の基礎を学ぶ。IT会社入社→サラリーマンとなり東京に舞い戻る。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。