1月26日(日)午後6時~6時30分(Eテレ)観音寺の年越し。今年もご住職は、修行の地・高野山に若松をお供えする大役を担う。日本中から届く食材を生かしたおせち作り、助っ人たちとしめ飾り作り。里の人々を迎えての年越しは、くみたての若水で護摩をたき、邪気を払う。お正月、潤子さんが白味噌仕立ての「大和のお雑煮」を作ってくれる。12月29日(日)午後6時~6時30分(Eテレ)12月の畑でご住職たちが掘るのは“こんにゃく芋”。おととしの暮れ、慈瞳さんのお母さんが群馬から持ってきた芋が大きく育ったのだ。ユズやゴマを加え、4つの味のこんにゃく作り。蓮(はす)の実の数珠づくりを手伝ってくれる里の人たちに振る舞うのだ。冬至には、保存してある各種かぼちゃで何種類ものご馳走。小豆と炊き合わせ、キノコとシチュー、ソーメンかぼちゃは酢の物、デザートにプリン。潤子さんの畑で立派に育ちました。クヌギの灰のアクを使って、こんにゃくを作ります。こんにゃくを練るとだんだん固まって、筋肉痛になりそうゆず、八味唐辛子、ごま、あおさ、4つの味のこんにゃく寒空の下で、ほっかほかのこんにゃくをみんなで食べる幸せ10月に採った蓮の実に、穴を開けて数珠を作ります。里の人が手伝って、2か月間で1万個以上の蓮の実に穴を開けました。こんな立派な数珠ができました!新年から使います。夏に収穫したかぼちゃを冬至までとっておきました。小豆とかぼちゃの「いとこ煮」は、”めいめい”に炊きます。11月24日(日)午後6時~6時30分(Eテレ)お寺のギンナン、今年はどっさり。里の潤子さんの畑のハヤトウリとショウガ、西吉野の岡本さんの名物・富有柿と、秋の恵みが台所に大集合し、始まるのが漬け物づくり。シンプルな塩漬け、手作り味噌に漬けたり、そこにヨーグルトを加えて漬けたり、熟しすぎた柿をベースにして大根を漬けたり。にぎやかに冬支度が進む。この季節、境内にある九十余社神社では恒例の収穫祭。登山後の甘いおやつは...※過去3か月分を掲載しています。番組情報NHKオンデマンド4K。