黒豚の七輪焼きが今熱い!定番部位〜珍味まで。「ホルモンって生臭いし、大衆的で、煙たそう...」。そんな「黒豚」と「ホルモン」の常識を覆す店がここ。清潔感のある木の質感と黒で洗練された内装、万全の排煙システム。まで、黒豚を心底食べつくせる店だ。見慣れたバラやタンからハラミ・ホルモン・ガツなどを自由に選んで七輪焼きで。七輪焼きの旨さは近代調理器を寄せ付けない、先人の知恵の賜物。煙と滴る脂が食欲を倍増させる。注文マストの「黒豚お試し6種盛り」(2~3人前、1,598円)。ホルモン・タン・ガツ・ハツ・ハラミ・バラのコンボ、4種盛り(1〜2人前、1,058円)もあるのでチャレンジしやすい。気に入った部位は追加注文(ホルモン518円など各種)でまた堪能。人気の「なんこつトロトロ焼き」や「黒豚バラのゴマだれサラダ」を頼めば、黒豚へのグルメ総攻撃がスタート。黒豚バラのゴマだれサラダはあっさり。(2〜3人前、777円)圧力鍋でしっかり煮込んで焼き上げたトロトロ焼き(734円)。ブレンド塩にゆず胡椒はお好みで。新しく清潔感溢れる店内とシックかつシンプルな内装。カウンター&半個室の掘りごたつで使いやすい。イケメンオーナーの鰺坂氏が、黒豚ホルモンを徹底的に食べ歩いた末に出した店だけにどれも期待を裏切らない味だ。サラダ、唐揚、炒めもの、ギョーザまで味わえば、鹿児島黒豚の実力に白旗間違いなしだ。鹿児島ならではの一品料理やドリンクも充実。黒豚料理にフィットするワインもあるので、カップルや女子会でも楽しめる。鹿児島で発行されている観光情報誌の編集スタッフがお届けする鹿児島のウェブマガジン。鹿児島で発行されている観光情報誌の編集スタッフがお届けする鹿児島のウェブマガジン。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。