フォンドボーとは、料理の土台となる洋風の「だし」です。フォンドボーとは、料理の土台となる洋風の「だし」です。優れた「フォンドボー」で得意料理やお店の看板メニューを根底から変化させます。下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。何だか小難しそうなイメージがありますね。コルドンブルーはフランス料理で、フランス語では『青いリボン』という意味です。豚カツや牛カツみたいなものです。コルドンブルーの場合は、チーズが入っています。薄切りの肉にチーズを挟み、パン粉をつけて、揚げ焼きにしていきます。香ばしい香りがついた、コルドンブルーは鼻の奥を刺激されます。食べた時は最高の瞬間です。そんな、コルドンブルーは作るのも簡単です。お肉は自分の好きな肉で大丈夫です。牛や豚に鶏、仔牛などのヒレやロースで作るといいでしょう。チーズも好きなチーズでいいです。チェダーチーズやゴーダチーズ、またはシュレッドチーズでもいいです。好みのチーズを入れるといいでしょう。私はブルーチーズが好きなので、ブルーチーズを入れたりもします。動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。万能エサ、キビナゴで。