菊芋の花の前で平野部から急勾配を車でぐんぐん登ると高原のように急に視界が広がります。ここは1500年も昔の古墳が見つかった場所、またこの台地だけが火山灰土で出来ていて平野部と土の種類が違うそうで、その理由も分かっていません。終戦後、国の政策で開墾が進められた開拓地でもありました。交通が不便な時代には、この地の開墾は困難を極めたそうです。酸度の高い火山灰土、密生する木々、水源の確保、冬の積雪など沢山の壁と立ち向かってきた方々の努力があって、今の恵まれた農地が作られました。この泰山寺の開拓者の一人でもある尊敬すべき人生を歩まれた田中さんと田中さんから土地を借りて、ご夫婦で農園をされているZund耕園さん。お二人のユニークさは名前からも溢れています!!ずんどこずんどこ♪。栽培されているのは聞いたこともないような、異国の野菜たち、むしろ知っている野菜がほとんど無い!でもユニークなのはその種類だけではありません。農園を案内してもらいながら、一種類ずつお話を伺っていると、何度か出てくるフレーズが。「いやー、もうだめだと思ってたら、勝手に復活してきました。」「勝手にこんな所に生えてきちゃって。私の農業のイメージは、どれだけ自然とうまく付き合いながら手を掛けてあげられるか。これはただの「ぐうたら」ではないのです!「ぐうたら農法」という言葉があるくらい、「ぐうたら」という言葉にはれっきとした信念があるのです。化学的な農薬や肥料は使わないという信念があります。それぞれの野菜は野菜自身に備わっている本来のエネルギーがあり、その独自の力で育つ方が美味しい野菜になると考えられているとのこと。思い込みをひっくり返すことは他にも。コールラビは茎の上だけ切ると、どんどん新芽が出ました。大根は蕾や葉だけを食べれば、また伸びてきました。野菜は根から葉っぱまでまるごと食べられないのか?大根は葉も食べるように、他の野菜も一般的に流通している部分以外も食べられるはず。作った野菜です、市場のニーズで決められた部分だけでなく、余すことなく食べる方法や継続して育てられる様な利用の方法があるはず。Zund耕園のお二人は、日々様々なことを実験している農業の開拓者でした。千夏子2011年、動物園動物も診察する市内の動物病院にて獣医師として勤務するために移住。風と土の交藝や湖地考知プロジェクトなどのアート、食育イベントの運営委員も務める。洋司1965年生まれの50歳。成人式の当日は他人の振り袖撮影助手していた・・と書くとその道30年以上のベテランみたいになるのですが3年ほどは写真と関係のない仕事をしていたこともあります。結局戻ってしまい現在に至ります。今住んでいるマキノの家は2006年頃から手を付け始め、住めるようになったのは3年程前。大工仕事やメカニックが本業だと思われているフシもありますが違いますのであしからず。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。】12月27日・1月3日・10日はお休みします。