|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(20)日記(20)最近の記事(01/25)足立区興野の内田さんのネギ焼に今年も招かれ、野趣を楽しんだ。in大阪」に、地元の難波葱をはじめ、九条ねぎ、結崎ネブカ、谷田部ねぎ、千住ネギが集結し盛大に開催された。(01/23)「新町なみなみ」で、難波葱尽くして、満足!!(01/22)「四百年の歴史を伝える江戸東京野菜」をテーマに、2月22日(土)に港区高輪図書館で開催される。(01/21)福島さんから、干した高倉大根の食べつくしに、誘われた。最近のコメント高野重春さんから宗兵衛裸麦の栽培の様子を送ってくれた。5年生に、内藤カボチャの調理指導を行った。(12/04)昔から小松菜と云って食べていた菜を直売所に出したと、足立の内田さんから写真が送られてきた。(10/07)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。(09/27)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。青空がよく似合う背の高い皇帝ダリアが咲いた。澄んだ青空が似合う花だ。このところの北風に最初に咲いた花弁が散り始めた。今年も、台風に痛めつけられた。幹の下の方では直径3〜4センチにもなり木質化しているが、4メートルにもなる背の高い分、台風には倒されてしまう。今年は台風15号で倒されてしまったが、すぐに起こした。来年の芽が動き出して、根元から芽を出してしまう。上の画像をタップするその後の台風19号では、倒れずに済んだ。蕾がたくさんついているから12月まで楽しめそうだ。「乙女の真心」の花言葉がある。台風19号の被害を受けた多摩川流域に、ハマダイコンの生育地を確認した。台風19号で多摩川が決壊し、大きな被害が出た。狛江市で家が流された昭和49年(1974)。あれから45年、10月13日未明、再び多摩川は決壊し冠水したが、その場所は、二子玉川駅より更に下流域の玉堤地区。写真添付で、「多摩川の春に沢山ハマダイコンが咲いていた場所が台風19号の増水でこの様になっています。二子玉川のハマダイコンは、2017年に見に行っている。松井さんのメールを見て確認に行きたかったが機会がなかった。終わってから目蒲線と大井町線を乗り継いで二子玉川に行った。上の画像をタップする二子玉川駅から下流域(写真上)と上流域の兵庫島(写真下)を眺めたが、3週間も過ぎたから、だいぶ整備は進んでいた。立川市一番町で、玉川上水と残堀川が直交する不思議な景色。伺ったが、屋敷の裏を玉川上水が流れていた。立川で、玉川上水と残堀川が直交する不思議な景色。玉川上水は、近年になってから暗渠になったところや、柴崎用水や小川用水などの用水へ引き込むところや、東村山の浄水場への分水では、大きなごみが流れをふさがないように、鉄柵を作ってごみは取り除かれている。残堀川と直交する手前で、たくさん引き揚げられていた。国立の佐伯さんの水田では、コンバインによる収穫作業が行われていた。農のある景観として、国立の佐伯寛さんの水田を田植えから紹介してきた。9月13日に近くまで行くことがあったので、ママ下湧水公園の脇にある佐伯さんの水田に寄ったが、稲穂がたわわに実っていたことは紹介した。佐伯さんには、電話で報告したが、収穫作業の日程が決まったら連絡が欲しいとお願いしていた。9月29日の朝、佐伯さんから電話をもらった。今、収穫作業が始まった、昼には終わると云う。今日やるとなったようだ。上の画像をタップするたまたま、自宅にいたので、急いで国立に向かった。半分は刈り取られていたが、コンバインに二人で乗り込み、刈り取っていた。作業中、私が写真を撮っているのを見つけて、わざわざコンバインを降りて、詫びに来てくれた。夏に咲くノウゼンカツラの花が、今年2度目の花を咲かせ始めた。夏のランドマークのように、Googlemapに掲載されている我が家のノウゼンカツラ毎年、6月の末から咲き始めるが、今年の異常気象の中でも良く咲いてくれたが、梅雨が長引き、雨に弱いので、雨が降った翌朝は蕾のままで根元にたくさん落ちていた。日照時間も短かったことから8月になる前に、花は終わってしまった。花が終わったところで、花がついていた枝は全部切り落としたが、その後再び枝が伸び始めていた。思ったが、気候が安定したところで、蕾を持ち始めていた。台風15号で枝が何本か折れていたが、9月21日から再び咲き始めた。上の画像をタップする。彼岸花の咲くシーズンに、ノウゼンカツラの花も・・・。国立の佐伯さんの水田では稲穂が実っていた。5月13日だったが、天皇陛下の御即位に伴う「大嘗祭」で、神殿に備えるお米の斎田が栃木県と京都府に決まったとの報道がった。この決定には、アオウミガメの甲羅を将棋の駒の形に加工して火であぶり、甲羅にできたひび割れで占うという古来からの方法で決定したもの。その後、両県では、生産者の人選を進めていたが、先日、東日本の「悠紀(ゆき)田」は栃木県高根沢町の石塚毅男さん(55)所有の水田(1227平方メートル)。中川久夫さん(75)ら地元の生産組合が所有している水田(2695平方メートル)、が宮内庁から発表された。決まったという映像には、たわわに実った稲穂が写っていたので、国立市の佐伯寛さんの水田を思い出して、近くまで行ったときに寄って見た。上の画像をタップする台風15号の影響で多摩大橋の付近の府中用水の取水口が壊れたらしく、用水が流れなくなって少し早く水を切ることになったようだが、豊作のようだ。現在の様子だと、9月の末から10月にかけての、晴天が続く日を選んで、コンバインだが稲刈りをするという。農地のある景観と環境2019年08月02日ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。国立市では「くにたち自然と文化の散策路」を設けている。�@まちの緑と学問の道コース�A春の桜と江戸街道コース�B矢川清流と青柳の歴史コース�C中世の歴史探訪コース�D古代の丘とハケ下の道コース�E城山の森から多摩川へのコース谷保天満宮は�@に当たる。1969年10月9日、25歳の時に谷保天満宮で式を挙げた。職場の上司が津戸最宮司を紹介してくれたのでお世話になった。当時は、国立インターができて間もなかったから、谷保天満宮の南側には水田が広がっていた。その後は、お正月をはじめ、節目節目で谷保天満宮に参拝に来ている。雄鶏の鳴き声が境内に響き渡っている。憂鬱な日が続く梅雨、気分を変えて田圃を見に行った。異常気象で東京の農家も参っているが、水田は良いだろうから、国立市の佐伯寛さんの水田に出かけた。朝家を出てしばらくすると雨が降ってきた。なんでも東京では連日28日雨が降ったという。田植えをしているときに、田圃の周辺の市民からは「広々として気持ちがいい」との声も聴かれた。稲がだいぶ伸びて、癒される景観になっている。上の画像をタツプする田圃の北側は樹々が繁るママ下湧水公園だ。ベテラン農家指導者は語る」が新宿で開催された帰りに、佐々木昭理事と川並三也理事の3人で新宿西口広場のイベントコーナーの前を通りかかったら、東京都建設局が「7月は河川愛護月間」のPRイベントを実施していた。今年の3月、西武鉄道が実施しているウイークデーのウォーキングに参加して、農地と川の関係を確認したが、その後何度かウォーキングに参加して、川の上流端が住宅街の中で、干しあがっていて、都市化の進行と環境について学ぶことができた。農地のある景観と環境2019年07月03日お濠ののり面に生えるハマダイコンのタネが飛んで内堀通りの植え込みは枯草が鬱蒼となっていた。先日、中央区の環境情報センターが主催する講座で「江戸東京の伝統野菜」のテーマでお話をした。当日は、添付資料として、鎌倉大根として由比ガ浜で発見したハマダイコンの新聞記事と、東京にはないのかという意味で、銀座のタウン誌に掲載された記事「歴史と文化の語り部」〜知って食べたい伝統野菜〜のコピーを配布して、簡単に皆さんに紹介した。辛み成分のイソチオシアネートを多く含み、そば好きの友人たちは、江戸そばの薬味にして食べてみたいと云うが、お濠の周りの皇居外苑は環境省の管理で立ち入り禁止。上の画像をタップする大根を抜くことは環境破壊につながるし、常時機動隊員が巡回警備をしている。お濠ののり面をきれいに刈り取り清掃をしている。担当されている松田真実さんからメールがあったのは、3月中旬だった。2015年に初めて招かれていて、江戸東京野菜を日本橋からブランド化したいと支援してくれた、日本橋「ゆかり」の二代目野永喜一郎さんの話等をした。環境情報センターは(株)小学館集英社プロダクションが業務受託をされていることから講座の中では、同社屋上の「ShoPro屋上菜園」を見せていただいた。2016年には、同区生涯学習課から中央区民カレッジシニアコース総合学習にも伺っている。2017年には、銀座にある白鶴酒造の会議室でコラボで実施されたが、これは私の提案を受けてくれたものだった。上の画像をタップする中央区立環境情報センターは、東京スクエアガーデン6階の京橋環境ステーションの中にあり、東京メトロ銀座線の京橋駅に隣接している。京橋環境ステーションには、同区の基本方針が掲げられていて、映像で学ぶ江戸の環境などの施設がある。多摩川の水を飲料水として江戸市中に供給する目的で開削されたものだが、途中水の乏しい多摩地域においては、分水して農耕に必要な水として活用された。昭和25年(1950)に始発駅として開業した。上の画像をタツプする玉川上水駅から150メートルほどのところに、東京都水道局の小平監視所がある。ここで、羽村から引いてきた上水は、東村山浄水場と一部は小平市の小川用水などに分水する。ここ小平監視所には、下水道局の多摩川上流水再生センター(昭島市宮沢)の処理水を引いてきていて、玉川上水下流と野火止用水に流しているため、玉川上水の流量は格段に減少している。国立市矢川の羽衣公園の他にもあった、中央高速に近い「上(かみ)のママ下」湧水に出かけた。今年の4月に国立市矢川で東京都環境局が管理している、羽衣公園の湧水を紹介したが、近くに大先輩の佐伯寛さんがお住まいだったのを思い出した。佐伯さんとは、毎年お正月の明治神宮奉献会の新年互例会でお会いしているので、さっそく電話をすると、自宅からは少し離れているが「上(かみ)のママ下」湧水の隣に水田があると云うので、田植えの時に伺うと約束をしていた。久しぶりの雨が降っての梅雨入りだったので、音を立てて清水が湧いていた。上の画像をタップする「上(かみ)のママ下」の説明を読むと「このあたりは、多摩川の流れによってつくられた階段のような形をした崖で、青柳段丘ち呼ばれる中にあります。このようなところをこのあたりでは「まま」とか「はけ」と呼び、そこから湧き出る地下水をここ四軒在家では「ママ下湧水」と言っています。昭和の初めまでは、この豊かな清水を利用して山葵が作られていました。このママ下湧水の湧き出る場所が「上(かみ)のママ下」と呼ばれ、関係者の協力により、この一帯を公園・緑地として残すことができました。農地のある景観と環境2019年05月03日ウイークデーハイキングに参加して、神田川沿いからダイヤゲート池袋へ。今回は優先して掲載する記事が多かったので遅くなってしまった。最後は雑司ヶ谷ナスの説明板を建立した大鳥神社に立ち寄り7キロの行程を家内と歩いた。上の画像をタップする下車したウオーキングスタイルの皆さんの後について行くと、スタート地点のせせらぎの里公苑に着いた。国立市に残る緑地保全地域は、住宅に囲まれてしまったが、今もわずかに湧水が流れていた。先日、玉川上水から分水した柴崎用水が甲州街道をくぐって多摩川に流れ込んいたのを確認したが湧水を使って収穫した野菜を洗っていると云う農家が、国立にあると聞いていたので、足を延ばした。昔から国立の谷保天満宮手前で、甲州街道をくぐるようにして用水が流れているのは知っていたが、改めて辺りを歩いてみると、南武線の南側にこんもりとした雑木林が、東京都環境局が管理している羽衣公園だった。土方農園の土方忠夫さんがいらして、洗い場を見せていただいた。甲州街道を潜り抜けて多摩川に流れ込んでいる用水があるのは、甲州街道を走るたびに気になっていたが、改めて水源からは清水が湧き出していた。この時期は草が生えているが水田も残されて、ほっとする広がりが住宅街の中にあるとは思えない景観だ。玉川上水から分水した用水は、小川となって立川を潤していた。最近、これまであった農地に住宅やマンションが建っているのが気になって、相続が発生したのかと寂しくなる。昔の用水などが、都市緑地、水と緑、として生かされているのを見るとほっとした癒しを感じることもある。昔懐かしい田畑の脇を流れている小川を思い出させるが、周辺には梨園がある。上の画像をタップする玉川上水に架かる松中橋で分水している用水だということは知っていたが、なんという用水だかは知らなかった。豊島園に来てみて、思いついて三宝寺へと、桜を花を撮りに行ってみた。自宅近くの桜の花が8分咲きの様子。云う企画があったので、桜の花を撮ろうと出かけてみた。肌寒いが天候は良かった。豊島園に来たのは何年振りだろうか、昔豊島園で、練馬区の農業祭が行われていた時に来たことがあったから、50年振りかもしれない。遊具なども大幅に変わっていたが、苑内では、「桜まつり」が行われていた。井口良男さんのお宅にウド栽培のことで写真を撮ろうと何度かお邪魔していて、屋敷の周りを歩いてみた。井口さんのお宅は専業農家、北側の畑からの佇まいは、変わらぬ景色を今に伝えている。この畑には5月になったら東京ウドを定植する予定だと云う。上の画像をタップする屋敷林から東に広がる農地では、井口さんが野焼きをしている。屋敷に沿って北側を流れて練馬方面に流れていく。靖国神社の標本木を見に行ったが、まだ蕾は固かった。その後いつ5輪以上咲くかが、ニュースとしてテレビの話題になっていたが、このところ目黒の桜が話題になっている。目黒の桜は、目黒川に掛かる桜を、水上からと両岸からみる桜で、そんな目黒川を歩いてみた。目黒川の河口は品川で、品川では、毎年品川神社で品川カブの品評会が行われていることは、紹介している。可愛がられた、沢庵禅寺の東海寺があり、練馬大根は、米糠を使った糠漬にぴったりで、干し大根として普及した。上の画層をタップする東海寺は品川歴史館の資料、万治三年(1660)の境内図によると広大で、品川神社も神仏混合で境内に入っていた。現在は、間近に超高層が建ち、目黒川の畔と大山地区に沢庵和尚などが眠る墓地があるようだ。農地のある景観と環境2019年03月30日ウイークデーハイキングに参加して、石神井川の上流端を確認した。前回は桜の開花宣言の靖国神社に行ったことは当ブログで報告した。小平駅をスタートして花小金井駅がゴールと云うコース。今回も8キロで、歩行時間は2時間と云うコース。わかるグループが大勢降りた。何所だか知らないが、行列についていくことで、スタート地点に着いた。