新酒の低圧しぼりという商品を24BYは絶賛し、25BYはいまいちと評しました。今回はほぼ同じスペックなんですが、特純のレギュラー商品になるのでしょうか。9月出荷でしぼりたて生なんですね。あまーい黄桃のような香り。わかりやすいカプエチ系です。含んでも甘い!(笑)濃い甘みがじわっと。日誌係comment0岐阜県から日本泉。いま日本酒の世界でもっとも勢いのある県では?と勝手に思っている岐阜県。そのなかでも気になっていたお酒です。蔵は岐阜駅のすぐ目の前のビルの地下にあります。四季醸造できる設備なんですが、そこで木槽しぼり、というのが面白い。蔵元の跡取り兄弟2人で造っているそうで、製造量は年間300石ほど。今回のお酒、スペックは磨き60の純米吟醸。この時期ですのでとうぜんムロゲンです。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。