>FOODおはようございます。Klastyling「暮らす+スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。読者登録よろしくお願いします。本日の担当は、大阪・岸和田のフードスタイリスト、フォトスタイリストの川崎利栄です。夫・3人の子ども・義両親の7人家族の食事をフライパンで支えています!夏休みに入りましたね。普段は給食があったけど、夏休みから学童や部活用にお弁当を作らなくてはいけないママも多いのではないでしょうか。のべ5,000食以上を作ってきました。「朝の忙しい時間のお弁当作りをもっと楽にしたい!」と、作り置きや電子レンジの調理など、いろいろ試しました。作り置きは、7人分の作り置きはかなりの量が必要でけっこう大変。電子レンジは、お肉などは途中でひっくり返す作業があったり...。「簡単に、調理中はほったらかしの状態で同時調理したい」といろいろ考え、温泉の高温の蒸気で一気に蒸しあげる「地獄蒸し」からヒントを得たのが、フライパンとクッキングシートで蒸すほったらかし弁当です。切った食材をクッキングシートで包み、フライパンに並べて水を加えて蒸すことで、温泉の地獄蒸しをフライパンで再現しました。フライパンに入る限りの品数が同時にできるので、3品でも4品でも5品でも作ることができます。※使用しているフライパンは直径28cmです。食材の加熱中はひっくり返したり混ぜたりする必要がなく、完成までの8分間は「ほったらかし」なので朝ごはんの片付けなどの家事ができ、さらにお弁当を作った後はクッキングシートを捨てるだけなのでキッチンが片付きます。ほったらかし弁当は前日のちょい仕込みで、朝がもっと楽になります。私が作る流れは以下の通りです。1前日に切った食材をクッキングシートで包んで冷蔵庫へ2朝起きたら、冷蔵庫から材料を出してフライパンに並べる3水をカップ2(400ml)加えて蓋をする4やや強火で8分間蒸す(常にボコボコと沸騰している状態を保つ)5蒸し上がったら味付けが必要なものに味を付けて冷ます6お弁当箱に詰める火をつけてから完成まではほったらかし!その間にフルーツを切ったり、キッチンを片付けたり、8分間って結構いろいろとできます。実際に調理している風景をタイムラプスで撮ってみました。・「これは簡単ですね✨主婦には嬉しい時短で、彩りも素敵です👍」と、嬉しいコメントをいただきました。夏のお弁当作りは、こちらも参考にしてみてください。5つのポイントを押さえてお弁当の食中毒予防みなさんのお弁当作りの役に立てたら嬉しいです。読者登録よろしくお願いします。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。