お正月、各種お祝い、仏事のお供え等ご予約承ります。先週は夏休みの大切な週末の計画が崩れてしまった方も多いのではないでしょうか。このタイミングでの大きな台風・・・ほんと、困りましたよね。皆さん、被害などありませんでしたか?夏の暑さに加え、水の被害、どうぞお気をつけてお過ごし下さい。浪花餅は、お盆は忙しく稼働しています。この時期の菓子は、ご先祖の供養の為のお供え物などが中心になります。『白蒸し』のお供え、などなど。地域や各家庭のしきたりによって色々違いはあると思います。私の田舎では、『白蒸し』というものはありませんでしたし。ご注文頂く菓子のひとつに、落雁があります。落雁の型に落雁粉を押し込み、型抜きをして乾燥させます。乾燥した落雁の余分は粉を落としたり、包装したり、すべて手作業で仕上げていくので、完成まで日数がかかります。園児の息子にしてみれば、お砂遊びの様に楽しく見えたのでしょうね。主人の作業を、釘付けで暫く見ていました!色をつけたり、型や大きさを変え、色々な落雁が出来上がります。これら以外にも色々ございます。材料もシンプルで、意外と甘すぎず、美味しい落雁です。お供えされた後は、是非濃いめのお茶と一緒にお召し上がりくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。明治14年の創業以来、手作りの技と厳選された素材にこだわり、日々精魂込めて和菓子作りに励んでいます。小さなお店だからこそ出来ることを、心を込めて丁寧に...お正月、各種お祝い、仏事のお供え等ご予約承ります。特注和菓子もご相談ください。