有機野菜はどれも無農薬ではない?2019-08-12有機野菜はどれも無農薬ではない?生活Tweet「値段が少し高くても、安全のために農薬が使われていない有機野菜を選ぶ」という声をよく聞きます。有機野菜だから安全だと言い切れるのでしょうか。有機野菜とは?無農薬野菜とは?まとめ有機野菜とは?1992年に農林水産省によって制定された『有機農産物及び特別栽培農産物に係る表示ガイドライン』によると、有機野菜とは、化学的に合成された肥料及び農薬の使用を避けることで生産された農産物と定義されています。天然成分由来のものは認められています。有機野菜に使われる肥料は化学肥料ではなく有機肥料ですが、ここにも落とし穴が潜んでいます。有機肥料の原材料は、植物性および動物性の有機物です。ところが動物性の肥料の場合、製造過程でサルモネラ菌や大腸菌というような病原菌が混入し、それが野菜に取りこまれる危険性が指摘されています。この細菌を含んだ肥料で農作物をつくると、集団食中毒を起こす可能性があり、現に厚生労働省が『有機栽培』や『水耕栽培』を対象に行なった食品汚染調査では、野菜の一部からサルモネラ菌が検出されています。無農薬野菜とは?有機野菜と同じように安全とされるのが『無農薬野菜』ですが、これにも疑間点はあります。無農葉野菜は、その名のとおり農薬を使わず生産された野菜です。農水省のガイドラインでは、『無農薬』や『減農薬』といった表示が禁じられています。土壌に残留した農薬や周辺から飛散した農薬を含めず表示される野菜が多くあるからです。写真ACしたがって、無農薬野菜に有機野菜のような公的な規格は存在しません。いった誤解を招かない表現が求められています。ところが、有機栽培の認証を受けていない無農薬野菜は、肥料についての規定はないため、一概に農薬が使われていない野菜は安心であるとも言えません。野菜を含む植物の中には、病気になったり虫害を受けると、防御反応として毒物を生成するものがあります。このように植物が被害を抑えようとして作り出す天然の抗菌物質を『フアイトアレキシン』といいます。この物質は作物の苦みなどを強め、ときには人体にも有毒になるとされています。病害虫に侵された作物は、食物アレルギーを引き起こす物質が増加するともいわれています。たしかに、大量の化学肥料や農薬を使うのは安全性に問題を生じることでしょう。安全性と、適正な農薬を使った野菜について、今一度、考えてみてはいかがでしょうか?人間が病気を予防したり治したりする薬も、化学的に合成されたものであることを忘れてはいけません。まとめ有機野菜に使われる肥料は化学肥料ではなく有機肥料で、その原材料は植物性および動物性の有機物だが、動物性の肥料は製造過程でサルモネラ菌や大腸菌などの病原菌が混入し、それが野菜に取りこまれる危険性がある。有機栽培の認証を受けていない無農薬野菜は、肥料についての規定がなく、農薬が使われていない野菜は安心であるとは言えないようです。有機野菜や無農薬についての知識は殆どの方がないと思います。有機野菜=身体に良いので安心だと思っているのではないでしょうか?でも実際には、上記で説明した内容になりますので、適正な農薬を使った野菜と有機野菜や無農薬野菜の安全性について考える必要性があります。16:38有機野菜はどれも無農薬ではない?Tweet関連記事2019-08-13建て替えとリフォームはどちらがお得?建て替えとリフォームはどちらがお得?以前購入した土地付き一...2019-08-11海藻は薄毛対策に有効なの?海藻は薄毛対策に有効なの?日々後退していく生え際、そして薄...2019-08-10熱中症予防に水をたくさん飲むのは...?気温の上昇によって、最近よく耳にするのが『熱中症』という言...2019-08-10自首すれば刑は軽くなるのか?一般的には、罪を犯したとしても、自首をすれば、刑は軽くなる...2019-08-09いま、学資保険に加入するメリットはあるのか?子どもの誕生は、家族にとって何よりの喜びですよね。脳がストレスを受けることで栄養が空っぽに...。白米をやめて、少しの玄米を食べる。サイトマップ月別アーカイブはてなブログをはじめよう!kevinwinさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。