グラスに注ぐと結構薄いガーネット色。11年の年月によるものか、と思う。香りは最初非常に軽い。スパイシーな感じ、枯れた香り、腐葉土、娘はチョコレート、キャベツ、水菜の香りがすると言っていました。ブルゴーニュのものよりも軽い。スワリングによってベリー系の香りが出てくるが、すぐにまた引っ込んでしまう。味はラズベリー、スパイシーな感じはあるが、そのまますぅ~っと消えてしまう。タンニンはほとんど感じない。軽く酸味を感じるがラズベリー感の方が前面にある。インパクトには欠けてしまう。ピークは完全に過ぎていると思われます。奥様は「水のようだわ」と言っていました。アルコール度は12.5%。5年くらいで飲んでしまった方がよりインパクトのある感じだと思う。バキュバンで冷蔵庫保存。2日目では初日に比べやや重量感が増えた感じの味わいであった。余韻がのこるとかそういうレベルではなかった。酸味も落ちず、むしろ昨日よりも味わいが複雑にはなった印象がある。この程度かな?と思います。2004このワインに関しては以前のブログ、こちらやこちらやこちらをご覧ください。シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド2004かつては隣接するピション・バロンと同じシャトーだったラランド。畑の一部がサンジュリアン村に含まれていることもあって、ポイヤックとしてはエレガントでリッチな味わいのワインである。その芳醇な一献はポイヤックを代表する優美な銘酒!この2004年ヴィンテージも非常に高い評価を得ている。FUJIYAより)リカーワールドさんよりオークションで落札。抜栓日:2014年2月3日ワイン会にて色は深みのあるガーネット。エッジもまだしっかりと色づいています。カシス、黒系の果実の香り。スワリングでハーブ系の香りが混ざってきます。熟成香が強く出ていないと思います。タンニンはシルキーですが、まだまだしっかりとしています。味わいは、じつに複雑。エレガントながら深みもあり、柔らかい甘さが口の中に広がります。今でも十分うまいです。このクラスの'04なら今飲むのが第一ピークでいいんじゃないかと思いました。牛肉の赤ワイン煮、牛テールの赤ワイン煮とのマリアージュがバッチリでした。http://www.nicolas-potel.fr/ja/2007年ヴィンテージがファーストリリースのブルゴーニュの新生ブルゴーニュの草創期を築き上げた伝説的な醸造家である故ジェラール・ポテルの流れを汲む注目のドメーヌ。「メゾン」と「ドメーヌ」に共通するのは葡萄、顧客に対する尊敬。「メゾン」の使命は手頃な価格でありながら高品質なワインの供給。「ドメーヌ」は少量生産で畑から醸造までビオロジックの考えを徹底した妥協なき造りによる理想のワインの追求です。当初ニコラ本人はドメーヌの設立は考えていませんでした。それはメゾン・ニコラ・ポテルが最高品質のブドウを買い付け、醸造から手掛けるという限りなくドメーヌに近いコンセプトを持っていたからです。以前から自社畑(メゾン・デュー)を所有しており、そのブドウはメゾンのワインとして購入ブドウと一緒に扱われていました。除々に自社畑を買い足し、気候条件が難しく、生産者の力量が試される年となった2007年であるからこそ、新たな挑戦を決意しました。2007年はメゾン設立10周年でもあります。所有する畑はポテル家のルーツであるコート・ド・ボーヌを主体に現在計21ha、19のアペラシオンにまたがります。近年新たにヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュにも畑を取得しており、こちらは2009年ヴィンテージからライナップに加わる予定です。栽培は100%ビオロジック(2010年認証取得予定)にて行われ、醸造所は16世紀頃から使われているボーヌ市内の歴史的な古いカーヴを購入し、外観は残したまま最新鋭の設備へ改修を行いました。畑に留まらず醸造所の至る所まで環境に配慮したエコロジーをコンセプトとしています。天然のままのものを出来るだけ活用するという、ニコラの哲学の集大成ともいえる一大事業です。■ワイン造りについてビオロジックによるエネルギーに満ちたブドウから最高のワインを造る事を目指し、醸造のコンセプトはメゾン同様、樹齢の重ねた葡萄から各テロワールを反映させた自然なワインの表現。補糖、補酸は一切行わず、SO2の使用は最低限に抑えています。赤ワインの除梗比率はヴィンテージ、パーセルにより異なりますが基本的にブルゴーニュの伝統的手法である全房発酵を理想としています。赤白共に小型のステンレスタンクにて低めの温度でゆっくり約30日発酵を行い、シュール・リーのまま樽熟成。白ワインは各畑の個性を引き出す為にワインに過度な重さを与える恐れがあるバトナージュは行っていません。フィルタリングを行った後、翌年2008年9月上旬、月の満ち欠けに合わせ瓶詰め。エコロジーに配慮したモノトーンのシンプルなラベルを使い蝋キャップにて封印。全てのワインにナンバリングが施されています。メゾン・デュー[赤:フルボディ]メゾン・デューとは、以前AOCポマールであった区画。1928年に植えられた1.8haの区画を、1978年にニコラの父が購入し、1992年以来、リュット・ビオロジックにて管理。マサル・セレクションにより凝縮した小さな果実が得られ、複雑な味わいはACブルゴーニュとは思えない品質。赤ニコラ・ポテル氏は、ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールの醸造長であったジェラール・ポテル氏の息子。醸造学校で学んだ後、地元ブルゴーニュを始めオーストラリア、カリフォルニアでワイン修行を重ね、プス・ドールで父のもとドメーヌ運営に携わりました。その後1997年にネゴシアンであるメゾン・ニコラ・ポテルを設立。人柄と人脈の広さから優良なブドウを買い付け、醸造家として高い評判を得ています。そのメゾン設立から10年の2007年。メゾンで所有していた自社畑や買い足した畑をもとに、ドメーヌ・ポテルを設立しました。メゾンにおいても有機栽培や樹齢の高いブドウ樹にこだわっていましたが、ドメーヌにおいては栽培は全てビオロジー。栽培のみならず、醸造所の運営においても、ソーラーパワーでの発電、雨水の再利用といったエコロジーの精神が貫かれています。キャップシールも金属製ではなく天然素材の蝋キャップを使用し、環境への配慮がなされています。ジェラール・ポテルへ」という言葉と、ボトルのシリアルナンバーが記されています。醸造はテロワールを尊重した自然なワイン造りで、補糖、補酸は一切行わず、SO2の使用も最小限に抑えています。メゾン・デューはポマールにある区画で、以前はAOCポマールであった区画。1928年に植えられた区画を故ジェラール・ポテル氏が購入しました。スパイスやベリー系果実の香りが豊かで、細かなタンニン。AOCブルゴーニュとは思えない複雑味があります。(カーヴドリラックスより)ワインショップおおがきさんで購入。2010年1月9日抜栓。瓶の口は蝋で封されている。これって、結構捕るのめんどくさいですね。コルクは結構長くって、ドメーヌ名とワインの名前、Vintageが刻印されていました。ラベルにはロット番号も書かれていました。このボトルの番号は10049。アルコール度数は12.5度。抜栓直後、瓶からやや甘い香りがうっすらと溢れる。間、抜栓したままにしておいた。グラスはブルゴーニュタイプのリーデルグラスに注いだ。色は、基本ガーネットだが、綺麗な薄い色で、心にしっかりと紫を感じる若い色。エッジはしっかりとしている。最初の香りはしっかりとした果実香。チェリー、ブルーベリー、ややスモーキーな感じ。スワリングによりそれらの香りに酸味を帯びた感じが強調される。良い香りで、いつまでも嗅いでいたい香りです。そのうちにスパイシーな香りもしてきます。一口目は、タンニンは強すぎず、やや酸味を感じますが、なんの引っ掛かりもなくスゥ~っと喉に通っていきます。薄いんですけど、そのなかにベリー系の果実味を感じ、複雑な印象を与えてくれます。これは、素直に美味しい。チーズフォンヂューとともに飲みましたが、チーズの酸味などを綺麗に流してくれます。飲んだ感じはあまりアルコール感を感じませんが、しっかりとよってしまいます。このワインは気持を楽しくしてくれるワインです。ニコラ・ポテル、さすが。ワインズウイマーラとはニュー・サウス・ウェールズの中間に位置するかわいい鳥たちのさえずりとすばらしい景観の中にあるローガン・ワインズの畑の名前。Wines銘醸地“NSW州オレンジ地区”標高850M以上の冷涼な気候が生み出す、エレガントなフレンチ・オーストラリアン「ローガン・ワインズ」オーナー兼醸造家、ピーター・ローガン氏が目指すワインは、パワーとフィネスを兼ね備えたコストパフォーマンスに優れたワイン。そんなワインをうみ出すことが出来るテロワールがニュー・サウス・ウェールズ州を横切る、ブルーマウンテン国立公園で有名なグレート・ディヴァイディング・レンジスの北西、オレンジ地区、マジー地区にあるといいます。薬剤師であったオーナーのピーター・ローガン氏が、自らの夢を実現させるべく探し求めた土地がオーストラリアでも随一のクールクライメイト、標高500-1100mにあるその地なのです。ローガン氏が24歳の時、これまで熱いパッションを抱いていたワイン業界へ足を踏み入れることを決断、リンダマンやアローズ・フィールドの醸造も手がけていた醸造家サイモン・ギルバートの門を叩き、彼のもとで修行を行い、名門アデレード大学のローズワーシーカレッジで学位を取得しました。ピーターは若干36歳の若さですが、これまで数々の賞を受賞、国内外のメディアにも取り上げられ、注目を集めています。『良質なワインを納得いく価格で多くの人に飲んでもらいたい』そんな、彼の思いは、コンセプトの異なった3つのブランドを誕生させ、それぞれのシーンにあった良質のワインを世に送り出しています。オーナー醸造家:ピーター・ローガン氏------------------------------------------------------醸造家ピーター・ローガンによって1977年に設立されたワイナリー。ニューワールドの恵まれた果実味と旧世界の繊細さ、骨格を持ち合わせたワインを造るべくたどり着いた理想郷が、オーストラリアでも随一のクールクライメイト、オレンジ、マジー地区。(標高500-1050m)洗練された味わいがローガンワインの醍醐味です。今回ご紹介のシャルドネはその中でも標高の高い自社畑で栽培されています。シャルドネはゆっくり熟成させるため黒ブドウよりも遅く収穫が行われます。ピジャージュ直後のピーターの足型がのままフラグシップ用のラベルになっている、造り手の思いが詰まった渾身の1本です。コンセプトは新世界と旧世界の融合-------------------------------------------------------今注目の醸造家ピーター・ローガンによって97年に設立されたワイナリー。ニューワールドの恵まれた果実味と旧世界の繊細さ、骨格を持ち併せたワインを造るべく、たどり着いた理想郷が、オーストラリアで最も冷涼な気候を持つ産地の一つであるこのニューサウス・ウェールズのオレンジ、マジー地区(標高500-1500m)。石灰質土壌と長い日照量、昼夜の寒暖差(7-25度)はゆっくりブドウを熟成させリッチで繊細な果実実を築き、旧世界の上質ワインにも通ずる引き締まった酸とエレガントな質感を産み出します。フレンチ&ハンガリアンのバリックにて12ヶ月熟成(20%新樽)、内50%ステンレス熟成。シナモンや木苺、ストロベリー、プラム等のフレッシュなアロマに柔らかい芳醇な香り。ノワールのファンの方にも楽しんで頂きたいワインです。)ワインショップおおがきさんで購入。2009年10月11日抜栓。キャップはスクリューキャップ。色はやや濃いルビー色。十分ピノ・ノアールっぽい色。ピノ・ノアールですけど。最初の香りは、フランボワーズ、赤い果実の香り、スワリングで香りは落ち着きますが、ちょっとばかり出しゃばってくる香りです。香りそのままの味がします。最後にやや苦みとセメダインのような印象が残ってきます。雰囲気としてはブルのピノの感じはありますが、ややがさつな印象。アフターはあまりない。した料理と合わすのはとてもいいかと思います。0PagetopホームPagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。