とむらお金をかけずに手間をかけてカレーをおいしく作る方法ツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!カレー大好きのとむらです!みなさんはカレーを作るとき、どんな作り方をしていますか?おいしくするために隠し味をいれたり、一晩寝かせたり、水を使わずにヨーグルトから作るなど、いろいろな方法がありますよね。情報が多すぎるあまり、なにが正しいのかわからない方も多いはず。そこで今回は、カレーをおいしくするシンプルな方法をお伝えしたいと思います。手間はかかりますが、お金はそれほどかからず、やり方も覚えやすいので参考にしてみてください。・玉ねぎ2個(ルー半分の場合)おいしくするために必要なものは玉ねぎだけ。これがおいしさの決め手なので多めに使います。ルー1箱ぜんぶ使う場合は3~4個使いましょう。あとは普通のカレーの材料でかまいません。カレーをおいしくするために追加でかかるお金は玉ねぎ代だけです。切るので目が辛いことになってしまうのですが、事前に冷蔵庫に冷やしておくと目がしみるのを軽減することができますよ。玉ねぎをあめ色になるまで炒める「あめ色玉ねぎ」という言葉をカレールーのCMで一度は聞いたことがあるのではないでしょうか?そうです。あめ色にする作業を自分の手で行うのです。玉ねぎは加熱すると甘みと旨みが増す性質をもっており、あめ色になるまで炒めると、最高に甘くて旨いダシになります。【手順】1.玉ねぎをみじん切りにする2.油をひいたフライパンに玉ねぎを入れ、強火で炒める3.しんなりしてきたら弱火であめ色になるまで炒めるこのとき、玉ねぎが焦げないように注意してください。後半になると焦げそうになるので火を止めながらやると良いです。所要時間はだいたい1時間。やり方は簡単ですが、時間がかかるので根気がいります。最初はフライパンいっぱいに広がっていた玉ねぎが、最後のほうは上の写真のようにギュッと小さくなります。あとは普通につくるだけあめ色玉ねぎができたら、野菜と肉を炒めた鍋の中に加えて、あとは通常の作り方をします。水を入れると豚汁みたいな色になり、この時点でおいしそう。濃厚な味になるこちらが完成して盛りつけたカレー。見た目じゃわかりにくいですが、あめ色玉ねぎのおいしさがギュッと詰まって濃厚になっています。味は、たとえるならレトルトの「銀座カリー」がさらにおいしくなった感じでしょうか。しつこくない深い味わいで、おかわりしたくなります。手間がかかる分、感動が大きいので時間に余裕があるときにでもやってみてください。ちなみに私はじゃがいもを入れない派です。じゃがいもが嫌いなわけじゃないのですが、入れないことによって、舌ざわりが良くなり、固まりにくくなるので保存も楽なのですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。銃刀法の違反にならないナイフなしマルチツールはこれだ!RECOMMENDこちらの記事も人気です。生活2018.8.25ゆるミニマリストへの道3。生活2019.11.4隣人がベランダでタバコを吸うことで受ける被害は臭いだけじゃない生活2019.10.17一人暮らしの食費を節約する簡単な方法。生活2018.3.27超簡単!革の手入れに必要なメンテナンス用品はたったの3つ生活2018.8.20ゆるミニマリストへの道2。洗濯機をコンパクトサイズに変えたら最近の投稿かわかっこいい剣鉈!土佐鍛ダマスカス豆山遊鉈とは?お酒に詳しくなる必要なんてない。(17)ブログ管理人:のとむらアウトドアナイフ研究家。ナイフが好きすぎるあまり、最近では雑記ブログからナイフブログになりつつある。基本的に体力がないので、使いやすいアイテムの紹介や疲れない人生の楽しみ方を提案しています。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。