早いもんですなあ~しかも今日、1日は『日本酒の日』。日本酒に乾杯!!しかし毎日呑んでいるので・・・明日は飲まないことに(何故なら検診だから)。八海醸造株式会社で酒造りを実地で学び、1995年より漆戸醸造で酒造りをしております(2001年から弟とふたりで造っています)。人と酒は切っても切れません。飲み過ぎはいけませんが、楽しく酒が飲めることは幸せなことです。私は、いかに美味しく、また楽しく呑めるかを追求し続けています。酒蔵に生まれし事を最高の喜びとし、酒造り、飲酒に生涯をかけています。