作り方ブロッコリーは小房に分け、軸は皮を厚めにむき、4cm長さ、1cm角に切ります。ゆでて、ざるに広げます。たまねぎはみじん切り、ベーコンは細切り、にんにくはつぶします。卵をほぐし、生クリーム、塩、こしょうを混ぜます。フライパンにバターを溶かし、にんにく、ベーコン、たまねぎの順に加えていため、にんにくをとり出します。(3)を流しこみ、ブロッコリーをのせてふたをし、弱火で半熟程度になるまで火を通します。関連するレシピブロッコリーのレシピおかかブロッコリーブロッコリーの炒め物えびやいかなどの魚介類は低脂肪、低カロリーですので、ダイエット中の方にもお勧めしたい食材です。食物繊維が豊富に含まれているたけのこやしいたけは便通改善に働きますので、ダイエットにいっそう効果的です。ブロッコリーの串揚げブロッコリーにはビタミンC、ピーナッツにはビタミンEが豊富に含まれます。これらは老化防止に有効なビタミンで、かぼちゃに含まれるβ-カロテンとともに抗酸化作用の相乗効果が期待できます。ブロッコリーの白あえ絹ごし豆腐とピーナツバターを混ぜるだけでクリーミーでコクのある白あえ衣に。野菜はさやいんげんやにんじん、青菜でもおいしくいただけます。ブロッコリーと卵のいためものフライパンで一気に作りますブロッコリーのごまあえブロッコリーはくせがないので、和風味もぴったり。