2019/11/25かぼちゃやトマトなど6種類の野菜のさいの目切り・角切りを紹介します!サイコロのような立方体の形に食材を切るさいの目切り・角切り。大きさが均一に仕上がると見栄えがよく、均等に火が通ります。一度覚えれば、様々な料理で活用できる切り方です。かぼちゃの角切りホクホクとした食感を感じられる切り方です。硬くて切りにくい場合には電子レンジで加熱すると切りやすくなります。種、わたの除去などの下処理もしっかり行いましょう。トマトの角切り口当たりの良い仕上がりで、サラダやパスタの具材にする際におすすめの切り方です。トマトは潰れやすいので切れ味の良い包丁を使用しましょう。ポイントを押さえてお試しください。にんじんのさいの目切り1cm角に切ったにんじんはサラダやミネストローネのようなスープにピッタリです。細かく5mm角に切るとあられ切りになります。ご家庭でお試しください。さつまいものさいの目切りさいの目切りにしたさつまいもはサラダや炊き込みご飯にするのがおすすめです。さつまいもはアクが強いので、切った後で水にさらすようにしましょう。じゃがいものさいの目切りじゃがいもも変色を防ぐため、切った後で水にさらしましょう。肉じゃが、ポテトサラダ、コンソメスープなど色々なレシピで活用できる切り方です。大根のさいの目切りさいの目切りにした大根はサラダや和え物、漬物など様々なレシピで活用頂けます。角の大きさはお好みで調整してください。切る幅の長さによって大きさが変わります。さいの目切りの基本をマスターして毎日の料理に活かしてくださいね!今回は基本のさいの目切り・角切りを紹介致しました!さいの目切り・角切りはサイコロのような形で可愛らしく見栄えの良い切り方です。他にも均一に火が通りやすい、食べやすい大きさなど嬉しいポイントがたくさんあります。マスターして様々なレシピで活用してみてください。KITCHENでも働いている管理栄養士。給食を作っていたり、栄養指導をしていたりするので、関わったことがある方もいるのではないでしょうか?白衣を着て研究や開発、指導をしている管理栄養士もいれば、エプロンで料理教室をしている管理栄養士等同じ管理栄養士でも仕事や働き方も様々です。管理栄養士って一体何をしているの?どんな仕事をしているの?など、今回はそんな管理栄養士についてまとめました。チョコレートの種類で味も変わる?お菓子作りにはクーベルチュールチョコレートがおすすめ!甘くておいしいチョコレート!近年はカカオが多く含まれる高カカオチョコレートも注目され、コンビニ等でもよく見かけるようになりましたね。これはカカオに含まれるポリフェノールの抗酸化作用に注目しているからです。普段からよく見かけるチョコレートですが、チョコレートの種類についてご存知ですか?今回はチョコレートの種類についてまとめています。チョコレートを使ったお菓子を作るときにもぜひ参考にしてみてください。大根の煮物はコツをおさえて!味の染み込んだおいしい煮物が簡単に1本丸ごと使える大根はサラダや炒め物でも大活躍!煮物にしてしっかり味を染み込ませた大根もおいしいですね。煮物は苦手な方もいますが、コツをおさえると簡単にできますよ!今回は大根を煮る時のコツをご紹介します。具材やだしを変えてアレンジいろいろ!人気のカレーうどんレシピ5選カレーの次の日にカレーうどんを作ることはありますが、残ったカレーがないけど無性にカレーうどんを食べたくなる時ってありませんか?そんな時におすすめ!少しだけ残ってるカレールウやカレー粉を使った人気のレシピを集めました。だしや具材を変えていろいろなカレーうどんをお楽しみいただけます。きれいなかき揚げを作りたい!簡単にできるバラバラにならないコツをご紹介!野菜の他にもえびや豚肉などを入れても作ることができるかき揚げ!そのまま食べても、麺類にのせてもおいしいですね。そんなかき揚げですが、作るときにバラバラになってしまったり、サクッと揚がらないことがあり苦手な方も多いのではないでしょうか?そこで今回はかき揚げを上手に揚げるコツについてまとめてみました。