話題の新店、そのヤバさを検証する夜。Cell-あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。転載希望の方はコメント欄などでご連絡ください。話題の新店、そのヤバさを検証する夜。東京ガーデンテラス店」。初回はランチ訪問だったのですが、その後ディナータイムに訪れたらそちらはもっと(いろんな意味で)ヤバかったのでレポ。こちら八重洲「エリックサウス」の2号店にあたるお店なのですが、単なる2号店にあらず。⇒『マニアックに、敷居は低く。南インド料理ポピュラー化の実験場。東京ガーデンテラス店」』)その実験的試みの本領は夜にあり、ということでこっそり単独訪問。一人や二人で気軽にぷらっと来れるってもの大事ですよね。東京ガーデンテラス店」一番の魅力はその、綿密に練られた「二重性」にあります。ビギナーの一般客にとっては、「とても気が利いた、面白くておいしい料理がいただけるレストランバル」として。インド料理マニアにとっては、「メチャクチャコアでマニアックな料理が次々繰り出される夢のような場所」として。言い換えれば、一般の方にはなかなか分かってもらえないマニアックな情熱が、巧く商業ベースのエンタメとして昇華されているともいえるんです。この「二重性」によって、ビギナーがインド料理の奥深さにハマっていくまでをこの一店舗のみで補うことができますし、インド料理マニアと一般の方が双方ハッピーに一つのテーブルを囲むことだってできるってわけなんです。それって一体どういうことなのか、二重性のあるレビューでお伝えしてみましょう。¥490(一般)へぇ、ワインをジョッキで飲むなんて面白いですね!しかも氷入り。JPY450ゴア料理!Kafrealなんて日本で出してるのここだけじゃ?インドインドしてないゴア料理を普通のインド料理店で出してもわかってもらえないでしょうからね。逆にバルの体裁で出てきたほうが自然。¥650うわぁ、ジュウジュウアッツアツですね!ソーセージは食べてビックリ!チョリソーみたいに辛いんです。JPY650おぉ!ゴアンソーセージ!ポルトガルの植民地だったゴアは、インドの中でも豚肉料理が多いんですよね。して・・・やっぱり!カシミリチリが入ってます!!日本じゃなかなか入手できないんですよね!なんて嬉しいんでしょ。驚くべきはマッシュルーム、実はこっちが主役ってくらい美味い。¥350モツ煮込みカレーなんて超面白いですね!豚肉・豚タン・豚耳が煮込まれていて、すごーくお酒に合います!味も普通のカレーとは違ってて、酸味があるんです。これ、面白いな~!!お米もインドの長いお米で本格的です。JPY350うわぁ、つまりはゴアビンダルーのモツバージョンってことですよね。豚肉・豚タン・豚耳がガッツリ煮込まれていて、ポルトガルの影響を受けたゴアならではのインド料理となっています。ビネガーの酸味に生姜もガッツリ効いて、かなりハードパンチャーな仕上がり!!(一般)★ムール貝のチリマリネライスにサービスでちょこっと付けてもらいました。スパイシーでご飯に凄く合う冷菜です!これ、テイクアウトしたいですね。Balchaoおまけでなんとバルチャオをつけてくれました!ゴア料理マニアにお馴染みバルチャオ。ビネガーを用いたドライタイプのシーフードカレー、というよりもビネガーと海鮮出汁を用いたアチャールと言った方が近いかな。¥390(一般)辛口を超えた激辛ジンジャーエール。これは振り切ってます!(マニア)血で血を洗うじゃないけれど、スパイスでスパイスを洗うのです、マニアは!そこんところをよくわかってくれてます。普通のヤワなジンジャーエールじゃ、ゴア料理の過激さに負けちゃうでしょうから。「自家製」という言葉が何故かヤバ目に感じるのは気のせいですね。・・・・素晴らしいでしょう??実に綿密で、実によくできた仕掛けなんです。この日はとにかくゴア料理縛りで攻めてみたんですが、そもそもゴア料理縛りのお一人さまディナーが可能なお店が東京に存在すること自体、異常なわけで(笑)それでいてその異常さを微塵も感じさせない、ポップでお洒落なパッケージが実に微笑ましくも感動的なんです。今後もずっとゴア料理があるかどうかはわからないわけですが、「うわ、こんなの出してるんだ!」ってマニアが驚くブツが続々現れることはほぼ間違いないわけで。そんな過激なブツを、地元の綺麗なOLさんたちがニコニコしながら口に運ぶその様を温かく見守るのもまた、このお店の愉しみ方だと言えるのではないでしょうか。いずれにせよ、目が離せないお店です、ここは。一日一回クリックおねがいします。新青山ビル店」はチーズナン狙いで。(2016/06/17)話題の新店、そのヤバさを検証する夜。(2016/05/28)マニアックに、敷居は低く。南インド料理ポピュラー化の実験場。究極のグリーンカレーを巡る冒険。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。中目黒に現れた、独創カレーの新星。(01/25)デザインできるカレー店で、チーズダッカルビカレーを。(01/24)台湾B級グルメ!?棺桶パンにカツカレーを込めて。(01/23)くつろぎの空間で、本格カレーと焼き菓子そして珈琲を。(01/21)インド・スリランカ・クラフトカレー。(01/21)名店アーガンが手がける、多彩なスパイス料理の新店。(01/20)和惣菜×スパイス=新しいスパイス惣菜カレー。(01/19)高架下のネパール風カレーうどん。(01/18)神戸・正統派インド料理のパイオニア。(7)最新コメントカレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)山守雅也:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。