◇土浦駅前のウララのすぐ西側にある店。古めいたビル風の建物1階に、赤い暖簾&提灯もかかってて、クラッシックで昭和を彷彿とさせる店。駐車場はないと聞いていたので、近くの有料駐車場に車を止め、そこから店まで歩いて行った。店頭に辿り着いて、近くで見てみたら、遠目で見たときよりもっと鄙びた印象。腰は引けながらも、のれんをくぐって店の中に入る。店の床面は道路より低い位置にあるみたいで、店に入る時は、少し下るような感じ。左手奥に広めの厨房があって、それを囲むようにL字型の赤いカウンター&椅子(14席)になってる。テーブル席とかはなく、懐かしい雰囲気のこぢんまりした店。厨房内にいた50代くらいの対照的な風貌のおじさんが2人(1人はやさしいえびす顔の人で、もう1人は強面の人)に、いらっしゃいと迎えられた。椅子の背部に設置してある券売機で食券を買うシステム(ちなみに水もセルフサービス)。メニューは・しょうゆラーメン¥550・みそラーメン¥600・ねぎラーメン¥650・ねぎみそラーメン¥700・チャーシューメン¥800・みそチャーシューメン¥850・ねぎチャーシューメン¥900・つけ麺¥600・豚キムチラーメン¥800・キムチ¥250・餃子¥350・ビール¥500・メンマ¥100・のり¥100・わかめ¥50・コーン¥50・バター¥50■麺類の大盛りは各¥150増ししょうゆラーメン¥550とねぎラーメン¥650の食券を買って、席に座る。えびす顔のおじさんに食券を渡す時に、サービスのライスの有無を聞かれたので、付けてもらうことにした。おじさん2人は、2人ともてきぱきと働いてて、主従の関係があまり感じられなかった。顔立ち似てないので、兄弟や身内とかではなさそうだし、おじさん2人で切り盛りして、こういう店は珍しい。おじさん2人なので最初怖そうな気がしたが、応対は感じ良かった。待たずにラーメンができあがって、カウンター越しに渡された。浮いてる・具...焼き豚(大きめ)1枚、味付け玉子1ヶ、メンマ、のり(小)1枚、ねぎ◆和風の丼に入っていたラーメンは作りたてで熱々。スタンダードなラーメンは基本的には¥500以内がいいなあって思ってるので、食券買うときちょっと高めに感じていたが、大きめの焼き豚、味付け玉子まるまる1ヶがトッピングされてるのをみて、その気持ちは一気に吹っ飛んだ。スープは、浮いてる背脂とよく馴染んでいて、しっかり煮込んで作ったスープって感じ。黄色が濃いめでぷりぷりした食感の木島の麺が、やや堅めに茹でてあって、まさに食べ頃の状態のラーメンだった。焼き豚は、豚肉の弾力と風味があって、ちゃんと回転してる品って感じ。大きめだったので、食べ応えがある。味付け玉子も半熟度・味の浸み加減が調度よかった。サービスで付いてたライスには、脇に漬物が添えてあって、ラーメンと食べればお腹いっぱいになって、おじさん好みの感じ。ファミリー向けにテーブル席があったり、席数の多いラーメン店の方が多くなっているが、熱々作りたてのラーメンを食べたいなら、カウンター席しかなくていいと思う。駐車場がないのは不便だが、土浦駅付近に来たついでになら寄れる。おじさん2人の仕事効率と席数がドンぴしゃで、それがラーメンが食べ頃状態で出てくる秘訣になってて、ラーメン店のあるべき姿ここにありって感じ。FLO:QFLO:Qで世界にひとつだけのブログパーツを作ろう!QRコード。