取り戻すというより加速するっていう表現の方が適切でしょうね。激安居酒屋は壊滅すると予測。首席エコノミスト⋮おそらくこういう取り組みで最も需要を取られてしまう可能性があるのが居酒屋なんでしょうね。最近はファミレスとかでもグラスワインが100円以下だったり、つまみ一皿200円以下とかもありますからね。シニアアナリスト⋮セブンイレブンの既存店客数は昨年7月から今年2月まで8ヶ月連続の前年割れとなってますので、「取り戻す」という記事中の表現はあながちミスリーディングでもありません。客数減の一因は24時間対応を増やしているドラッグストアへの流出でしょう。チルド惣菜や冷凍食品の分野(消費期限が長いので過小な発注によるロスが出にくい)でおつまみ需要に対応するという戦略は筋が良いように思います。記事にある「一番搾り」のセブン専用バージョンについては、下記でPickした。いえば、飲む・食べる総量は変化せず、それが飲食店→家に代わっていると考えたとき、セブンにとっては記事にあるようにもちろんプラス。ビールメーカーなどにとっては、飲食店向けと小売向け、同じ販売量の時にはどちらが儲かるのだろう?飲食向けだと単位量あたりは安そう、小売向けだと顧客が払う最終単価は高いが流通マージンは取られる。あとはそもそも飲食店でのほうがついつい飲み過ぎちゃうところはあるかもしれないが。永濱さんが指摘するように居酒屋は更に打撃が...すでにちょい飲み店が増えて居酒屋の既存店売上高は低迷中。⋮みなさんがコメントされてるように、セブンもこういった戦略を取ってくると居酒屋がさらに苦しくなりそうですね。日高屋でも松屋でもどこでも酒が飲めますし、お通しシステムもあるから居酒屋行きたくないっていう人もいますしね。まとめ買いや単身世帯のちょい飲みプラス一品など、より利用者に合わせた商品開発が進みますね。それは居酒屋には驚異。安くでは勝てない中、居心地や非日常などより大切にしないとです。酒+1品or2品という買い合わせを促すような商品開発がこれからも進みそうですね。>「セブン―イレブンが「酒」に着目する理由は「買い合わせ」だ。Ltd.、通称表記:セブン&アイHLDGS.)は、セブン-イレブン・ジャパン、イトーヨーカ堂、そごう・西武などを傘下に持つ日本の大手流通持株会社である。Core30構成銘柄である。もって利用規約と個人情報保護方針に同意したものとみなします。プレミアムプランNewsPicks上のすべての有料記事をご覧いただけます。特定商取引法に基づく表記ビジネスに気づきを与えるここでしか読めない記事NewsPicks編集部が制作する記事コンテンツが全て閲覧できるようになります。Journal(日本版)で配信された記事を読むことが出来ます。現在、Web上での有料コンテンツ購読機能は準備中です。ご不便をおかけしますが、有料コンテンツを購読希望の方はモバイルアプリ上で購読の手続きを行ってください解約理由をお聞かせくださいCancelOK実名登録を行う下記の方法から一つを選んで実名認証を行いましょう。入力された情報に虚偽があった場合、認証が取り消されることがあります。これに同意の上、下記のチェックボックスにチェックして登録を完了してください。された情報に虚偽があった場合、認証が取り消されることがあります。これに同意の上、下記のチェックボックスにチェックして登録を完了してください。実名であることを表明します実名登録を行う実名登録が完了しました利用を続けるあなたのコメントを他のユーザーに届けましょう実名であることを表明するとコメントをサービス上に公開できます。以下のフォームからご報告をお願いいたします。ご報告いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認いたします。対応状況や結果についてのご連絡はいたしかねます。学割プランは毎年4月に更新の確認を行っております。学生情報を更新してください。次回更新時に自動解約となります。卒業される方等、プレミアムプランに移行される方には1ヶ月無料期間をサービスいたします。学生の間であれば、またいつでも学割プランにお申込み頂けます。学割プランを更新する社会人になる場合いま、アンケートに答えてプレミアムプランに移行すると1ヶ月無料の特典が受けられます。ここで「更新しない」を選択すると、後からは1ヶ月無料の特典は受けられなくなりますのでご注意ください。再通知する学割プラン申し込み案内メール学割プランはプレミアムサービスをお得にご利用いただけるプランです。問題を報告ユーザーのコメントを非表示にしました。