cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。今回はビールに合うおつまみのレシピを紹介します。ひとりでささっと作ったり、家にひとを呼んだときにパッとできるのが嬉しいところ。あさりとキャベツの蒸し焼きオリーブから出る塩気とあさりのダシのうまみに、ビールが止まりません。・塩......小さじ1/2・白ワインまたは酒......大さじ1と1/2・オリーブ油......大さじ2詳しい作り方はこちらオニオンリングフライサクサクの歯ごたえの秘訣は、ビールを衣に加えることです。クリームチーズ&メープルシロップサクッと揚げたじゃがいもに、甘しょっぱいアクセントでどうぞ。詳しい作り方はこちらはんぺんチーズのフリッタータふわふわのはんぺんにチーズの塩気と卵の甘みがからみあいます。・ピザ用チーズ......20g・バター......5g詳しい作り方はこちらさけのグラタンみそマヨネーズ風味の和風グラタンはビールと相性抜群です。・牛乳......大さじ2~3・ピザ用チーズ......30g詳しい作り方はこちらマッシュルームのオイル煮パンに吸わせたオイルがさらにどんどんお酒を進ませます。焦げないように火を止めてからアンチョビをのせて。詳しい作り方はこちらスペアリブの塩麹漬け見栄えもいいので人を招いたときにもおすすめな、簡単で豪快に食べ応えのあるお肉をぜひ。スペアリブの塩麹漬けの材料(2人分)・豚スペアリブ......300g・塩麹......80g詳しい作り方はこちらタンドリーチキン2度に分けてもみ込むことで、しっかりとスパイスが香る味わいに。タンドリーチキンの材料(2人分)・鶏手羽元......4本(200g)(A)塩......小さじ1/2きび砂糖または砂糖......小さじ1カレー粉......大さじ1(B)おろしにんにく......小さじ1/4プレーンヨーグルト......大さじ3詳しい作り方はこちら鶏レバーのソース漬けサクサク食感がクセになる、レバーカツをイメージしたおつまみに箸が止まりません。鶏レバーのソース漬けの材料(2人分)・鶏レバー......120g・中濃ソース......40g(A)・パン粉......30g・オリーブ油......大さじ1詳しい作り方はこちらえびの紹興酒漬け焼きガーリック風味漂う、香ばしいえびと紹興酒の味がたまりませんね。詳しい作り方はこちら手羽先のスパイシー揚げ低温で焦らず揚げるのがコツです。チリパウダーがさらにお酒を誘いますね。黒酢だれかけできたてをはふはふしながら、ビールとともに黒酢だれの風味を味わいましょう。詳しい作り方はこちらカマンベールチーズの丸ごと揚げ生ハムとチーズの塩気でさらにお酒が進むこと間違いなしの逸品です。2003年、友人とともに、東京・吉祥寺にてパンの移動販売『吉ぱん』をはじめる。2006年に大学時代の友人3人で、カフェ『Yucca.』をオープン。2012年に閉店してからは、料理家として活躍。素材の持つおいしさを引き出し、ベーシックながらも、調味料やスパイス、ハーブでアクセントをつけた料理にはファンが多い。プライベートではお酒が好きなご主人のために、ささっとおつまみを作る日々。著書に『天板1枚で!毎日のオーブンおかず』(河出書房新社)、『ベジヌードル』(主婦と生活社)などがある。料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。