さん国連の世界農業遺産に認定されている能登の里山里海。奥能登では、豊かな里海や恵まれた里山に寄り添う暮らしが連綿と続いているのです。唯一残る正統派鍛冶屋・ふくべ鍛冶があります。寡黙な三代目・干場勝治さんは、山間にある工場で黙々と金物を作り続けています。四代目の健太朗さんは心優しきアイディアマン。作るのは様々な包丁だけではなく、漁師の細かい注文を取り入れた特製漁具や、サザエ開けなどの調理器具も。傷んだ包丁もスパスパ&ピッカピカになりますよ〜。さんにお願いして【海と日本プロジェクト】のロゴを刻印したイカ割き包丁を作っていただきました。さばける塾inいしかわの参加者にプレゼントするためで、家庭で料理する際に海プロのイベント体験と活動意義を思い出してもらいたいとの願いを込めています。そんな格好いいロゴ刻印入り包丁が、ふくべ鍛冶のホームページからオンラインショッピングで入手できます。七尾湾の能登かきは今が旬です!冬の能登半島は美味しい里海の恵みが目白押し。波穏やかな七尾湾の「能登かき」は、今が旬です。2時間で完売しました。「のとの宝石弁当」好評でした!!2019/11/25レポート「Fのさかな」47号に「海の学びイベント」が掲載されました!!2019/11/19お知らせ金沢港いきいき魚市にズワイガニ登場!!2019/11/11レポートあなたの包丁に【海と日本プロジェクト】の刻印が入れられます!!のページです。Foundation。