7/23今日は、明石焼き風たまご焼きとなすの肉詰めごまみそ味を作ります。明石焼き風たまご焼きのだし作り。昆布を細かく切って、かつお節と一緒にだし汁を作りました。これで、だし汁の準備できました。なすのヘタをって、ピーラーで3カ所ストライプにむいて、3cm幅の輪切りにしたよ。なすの、あくを取ってから、上手にくりぬきました。みんな、上手にくりぬいたね。しょうがとにんにくをすりおろして加え、調味料と豚ひき肉を加え混ぜました。くりぬいたなすに、混ぜて作った肉種を入れて。オーブンで焼く準備、出来たよ。次は、明石焼き風たまご焼き。卵を割って、薄力粉と、さっき作っただし汁を入れて、よく混ぜて。ダマがなかなか、なくならないね。さあフライパンで、焼きましょう。たこも入れて、上手に巻けたよ。お皿にのせて、だし汁をかけて、できあがり。なすの肉詰め、オーブンで上手に焼けた。最後にねぎをふりかけて。完成!今日も、上手に出来たね。