幸福のアンチ・グルメB級、C級ではなく本音のグルメ。権威ある団体がつける「星の数」や評論家の言葉に、世の中全体が流されている気がしませんか?味の素が入っている料理は偽物ですか?ファーストフードは評論に値しないのですか?素材本来の味を楽しむのが本物の料理のように多くのグルメな人々はいいますが、僕は素材本来の味を超えるのが料理だと思うのです。このブログは、世のグルメな人々への強い同調圧力に対するささやかな抵抗です。ブログランキングへにほんブログ村Author:トッチ職業:新橋サラリーマン一言:日々、食べて飲んで幸福を追求しています。最近のコメント人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。(02/16)人間ドラマの洋食!銀座「はと屋」再訪。�C体調万全で夕食&日本酒!夕食です。夕食のお酒は日本酒です。食事処でいただきます。げ、マリネなど全7種類。飲む気満々、いきなりアクセル全開です。丁寧な仕事がしてあるという感じで、繊細ながら、しっかりした味付けです。鰆のけんちん蒸しです。これは素晴らしいお出汁。新鮮なネタが上品に盛り付けられています。山葵も、本場の伊豆らしく自分で擂ってフレッシュなところを、ちょいとお刺身に乗せて食べれば最高の贅沢です。多めに乗せても大丈夫。それが美味しいのです。上品な出汁が利いた冷製の煮物の後は、温かい鍋物。一品一品、きちんと美味しく、板前さんの腕は確かという感じで、お酒はいつにもましてスイスイ入ってしまいます。奥さんも、いい感じに酔っ払って、上機嫌。さんまさん並の機関銃のような喋りを、僕は、これまた機嫌よく聞きながら美味しく楽しく飲み続けます。酢の物でさっぱりしたあとは、〆です。大好物のしらすご飯です。赤出汁にお新香も上物です。一品一品の盛りはそれほど多くないのですが、きちんと美味しく、お酒も進み、かなりお腹一杯だったのですが、この〆はペロリです。最後に炭水化物を食べると食事がビシッと締まります。満足感、満腹感がたまりません。デザートは、ラフランスのゼリーとワラビ餅。食事処に長居をしてしまいました。それなのに、まだまだ飲める感じなのです。この続きは、また次回書こうと思います。検索カテゴリ日記(201)料理百名山(29)幸福の酔っ払い(74)酒場は人間交差点(15)この風景に乾杯(3)この店、この酒、この一品。31最近の記事(09/15)旨い安い!庶民の味方大発見。過去ログ2019年09月(1)2019年08月(2)2019年07月(29)2019年06月(30)2019年05月(31)2019年04月(30)2019年03月(31)2019年02月(29)2019年01月(30)2018年12月(31)2018年11月(31)2018年10月(31)2018年09月(30)2018年08月(32)2018年07月(30)2018年06月(30)2018年05月(30)2018年04月(35)2018年03月(18)2017年02月(1)Seesaaブログ。