ジビエ今日は、糸島ジビエサロン。会場は、わが家に変更。朝から、ガーデンパラソル、タープをだして会場設営。生ビールは準備しなかったもののクーラーに漁協氷を入れてビール等をどぶ漬け。糸島ジビエサロンのコンセプトは...1単なるBBQではなく、ちゃんと順を追いながら食べ比べる。21枚1枚丁寧に焼いて、最高の状態でサーブする。3猟師(江口くん)の話を聞きながら食べる。今日の主役、イノシシのお肉たち。50kgメスの肩ロース。84kgオス、肩ロース。