今シーズンのズワイガニ漁解禁となった11月6日(水)、午後2時半頃から金沢港には漁を終えた漁船20隻が次々に戻ってきました。港は一気に活気づき、大勢の船員達が初物を次々に水揚げすると、初冬の陽光に美しいズワイガニが映えます。青いタグが付けられたのは、石川県沖の日本海で育った“加能ガニ”の証です。“究極の1匹”を選んだメスの香箱ガニも美味しそう!!金沢港いきいき魚市は7日初売りそして今年は、各漁船が究極の1匹を選んで競りにかける初めて試みが。初日の水揚げ漁については、「去年に比べるとちょっと少ないかなぁ」という船主もいましたが、“究極の1匹”が穴埋めしてくれれば良いですね。金沢港にはメスの香箱ガニもたくさん水揚げされました。オスに比べるとかなり小ぶりですが、味はオスより濃厚。香箱ガニの方が安価で美味しいという石川県民も多いのです。私達の口に入るのは7日の初売りから。新鮮なズワイガニが県内全域のスーパーでてんこ盛りになることでしょう。七尾湾の能登かきは今が旬です!冬の能登半島は美味しい里海の恵みが目白押し。波穏やかな七尾湾の「能登かき」は、今が旬です。2時間で完売しました。ズワイガニがやってきた!!のページです。Foundation。