●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。「お肉」ローストポークの味噌トマトソース添えまだ夜中かと思ったけれど、暗い早朝4時過ぎ稲妻+落雷と土砂降り攻撃!雪下ろしのようなすごい落雷でまだ眠っていたかったのに震えていました。塊豚で手っとり早くローストポークを作りました。味噌・・・大さじ1つゆ・・大さじ1【作り方】1.みじん切のにんにくを大さじ1のサラダ油に香りを移したら、みじん切にした玉ねぎをキツネ色になるまでゆっくり丁寧に甘味を引き出すように炒める。2.小口切りにしたエリンギと、ざく切りにしたトマトを加え、詰めてソースを作る。3.味噌とつゆで味を整えてソースは出来上がり。4.豚肩ロースは、塩コショウをしてタコ糸で形よく縛る。5.200度に熱したオーブンで20分(オーブンの性質、肉の量で時間を調整のこと)6.スライスして、ソースといっしょに召し上がれ^^味噌のフレーバーで十分なのであえて、ローストする時に香味野菜や香辛料を使わずお手軽に塩・胡椒だけでローストしました。味噌とつゆという日本の調味料だけでお肉がビールにぴったり!!発酵食品たちの協演(饗宴)でした。実は、母は柔らかい口当たりのビールに気持ちよくなって、オヨッパになってしまいました(^^;;「クリアアサヒ」の缶のデザインって泡が本当にたれてきてる感じが「ビールが私を呼んでいる!」感を出してますよね^^ビールに誘われている明るいイメージがすてきなデザインです。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。