今が旬、春になれば子を持ちますから美味しさを味わうなら今のうちです。]天然イノシシの煮込みイノシシの脂はコラーゲンの塊、脂が多いイノシシが上等です今回はバラ肉を煮込んで、トロトロの状態です年とともに減少してくるお肌のハリや艶、効果抜群の食材です皮膚の張り艶は食べ物、ストレス、不摂生、で変わってきます日々精進する事。]ブルゴーニュワイン言わずと知れたワインの王様はブルゴーニュワイン。ピノ・ノワール種で作られる赤ワインは最高です、ただし温度管理や輸送でぞんざいな扱いをされたワインはいけません、手を出さない事。繊細で香り豊かで余韻が長くタンニンも酸もしっかりして飲み飽きしないワインは優秀ですこれらの意味合いを含め、合格点をあげられる赤ワインは滅多にないです手頃で、と言われると、かなり難しくなりますコートドボーヌ、オートコートドボーヌこの2種、がまずます合格、コルトンの丘を挟んで並んでるようにある畑ですが、味わいは別物。オートコートドボーヌがやや西側にあります。特級畑、1級畑、果てが出ないという方にオススメです、コルトンやポマール、ヴォルネイ、美味しいですが時間もお金もかかります。手頃で美味しいワイン、見つけ出すのは厄介なお仕事です、面白いですけど。只今から作成中、ご期待ください。]パンドショコラチョコレート菓子、ガナッシュにフルーツ、バター、お酒、を加え湯煎で蒸し焼きにしますソフトでリッチな口当たりです噛まずにお食べください。今回は柑橘系の果汁とアルマニャックでアクセントを付けてます今の時期、ニンジンがおいしい季節、皮ごと調理します、葉っぱも使います無農薬野菜しかできない芸当です。]鯨のベーコン我々の年代では、鯨なんてゲスな食べ物でした今や高価な食材、捕鯨が禁じられているからです理由は、日本人が鯨を食べると牛肉を食べる量が減るからです、牛を売る、利益を出す、この事柄が全て。ホルモン剤をうたれて遺伝子組み換え食品を食べさせられてる牛は危険です、牛肉自体よく食べる人は大腸ガンのリスクは20倍という答えも出てます。鯨のベーコン、昔のお味です、食紅の赤い色入りませんね。RightBower。