「お肌の調子が気になるなら、βカロチンが豊富なニンジン入りのジュースがオススメですね」。ジューサー越しのそんなやり取りで、野菜に詳しくなれるジューススタンドの「ベジテリア」。独自の社内資格「ベジマイスター」があり、野菜や果物の産地・旬・栄養などに精通したスタッフと相談しながら、ジュースが選べるんです。季節ごとの商品が並ぶ中で、出勤したら必ず野菜30品目入りのジュースを飲むという、スタッフの黒木さん。「風邪はまず、ひかないですね」ときっぱり。笑顔もお肌も輝いています。「冬は温かいものも飲みたいな」という人は、野菜たっぷりのスープを。テイクアウト用のスープはアレンジもしやすく「家でお米とチーズを入れてリゾットにしてます」と教えてくれました。イベントオープン8周年。