3つに分かれ地元では「中華そば」「そば」と呼ばれています。麺とスープがメインの一般的なラーメンに対して具にボリュームあり、またチャーシューではなく甘辛く煮込んだ豚バラ肉をトッピングするお店が多いのも特徴の一つです。王道の「徳島ラーメン」店他、オリジナリティ・個性豊かなお店など徳島県の美味しいラーメン店をご紹介します。Instagram「いのたに」は「新横浜ラーメン博物館」で「徳島ラーメン」を全国に広めたラーメン店です。煮干し、野菜、豚骨でダシをとったちょっぴり辛めのコクのあるスープに豚バラ肉、生卵を落とした徳島を代表する「徳島ラーメン」です。見た目はこってり系で味もしっかりしていますが意外にあっさりしています。甘辛く煮つけられた豚バラ肉がのりトッピングの生卵を絡めるとすき焼き風になりマイルドでさらに美味しくいただけます。Instagram徳島では知らない人はいないという有名店「春陽軒」は地元の人はもちろん遠方からもわざわざ訪れる人も多い人気店です。メニューは「中華そば」のみで、鶏ガラや豚骨、昆布など半日煮込んだスープは地元産の特注醤油を使ったあっさり甘辛スープが特徴です。秘伝のスープは最初しっかりと醤油味を感じ、後からやさしい甘さが口の中に広がります。甘辛い豚バラ肉が茶色いスープに溶け込み味に深みを加えます。Instagram徳島県民の心の味「すだち」を絞って食べるスタイルのラーメン店「阿波屋」。「これぞ徳島!」と言えるラーメンです。看板メニュー「阿波屋そば」の麺は特注玉子麺で風味豊かなストレート麺です。スープはコクと旨みが持ち味の豚骨スープに上質の背脂がプラスされます。「すだち」を入れずにスープと麺を味わってみてください。3分の1程、食べたらスープに「すだち」を絞ってみましょう。大道本店」は、連日行列が絶えることのない、徳島県の人気ラーメン店です。ここで使用するスープは、長時間煮込むことで豚骨本来の旨みと風味を最大限に引き出した、熟成豚骨と旨みの詰まった搾りたてスープと、塩タレを合わせたフレッシュで女性にオススメの搾り豚骨の2種類があります。販売機で「生卵0円」を押すと無料で生卵がサービスされるのもうれしいポイントの一つです。熟成スープにはマイルドさが加わる生卵がよく合います。栄町店」さんは、深夜0時からという営業にもかかわらず、開店前から大行列の人気店です。鯛の塩ラーメンが有名でいわゆる「徳島ラーメン」のカテゴリーには入りませんが、徳島の味であることに変わりはありません。徳島らしいラーメンではないでしょうか。こちらのラーメンのスープは旨みの塊。鯛の焼きあげた感じが相まって香ばしさと旨みが融合されている絶品のスープです。鯛塩ラーメンは味がしっかりしていてシメにぴったりのラーメンですよ。藤」は市内から外れた山間部にありながらわざわざ行きたくなる人気店です。ラーメンに使っている食材は徳島県産の地鶏を使用したスープで、分厚い鶏の甘味や旨みのある出汁に醤油がバランスよく合わさった鶏清湯です。トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、白葱、三つ葉、海苔がトッピングされています。チャルメラ吹きながら「小松鳥の夜鳴きそば」として屋台引きからスタートしたお店です。「茶系」が目立つ徳島ラーメンですが、小松島市界隈の「白系」が実は徳島ラーメンのルーツだそうです。乳白色の中華そばは茶系の甘辛さはなくやや塩気のある薄口醤油がバランス良く合わさり、あっさりした鶏ガラ豚骨スープです。柔らかめのコシのある麺がスープによく馴染んで美味しいです。阿波ポークを使用した上質なチャーシューは噛みしめると肉の旨みがでてこれまた絶品です。Instagram小松島市屈指の人気店「猪虎」(いのこ)はいわゆる「徳島ラーメン」とは異なるスープを提供しています。鶏ガラ豚骨醤油を基調としたスープで、濃厚なトロミと醤油の風味を感じるコクに深みのある独特のスープで、硬めにゆで上げられたストレート麺に良く合います。こちらの徳島ラーメンには、柔らかく煮込んだ大きなチャーシューがトッピングされていて、その味も絶品です!中華そばと一体になった味を楽しめます。Instagram支那そばを食べる可愛い犬のロゴの看板が目印で、その名も「王王軒」(わんわんけん)は人気の徳島ラーメンのお店です。徳島茶系ですが見た目よりもあっさりしているのが特徴で、醤油辛さや甘さは控えめで非常にまろやかな口あたりのスープです。一方でベースの鶏ガラ豚骨に鰹出汁を合わせておりワイルドでコクに深みのある味わいになっています。トッピングは徳島茶系の定番、豚バラ肉、メンマ、もやし、刻み葱です。生卵を落とすのが徳島ラーメンの特徴。スープがさらにマイルドになります。独学で作りだした一杯は地元徳島県民に幅広く愛され続けています。Instagram藍住町にある徳島ラーメンのお店。店自体は小さいですが座敷もありますので子連れでも大丈夫です。お店の裏にある奥屋製麺所というところで麺が販売されておりこちらのラーメン店ではこの自家製麺をラーメンで食べることができます。スープは豚骨、鶏ガラでダシをとりじっくり寝かせた自慢のスープでまろかやで実に美味い濃厚スープはまさに徳島ラーメン王道の味です。歯ごたえがしっかりした自家製麺は徳島ラーメン特有のコクのある濃い目のスープに良く合います。徳島県で美味しいご当地ラーメンを食べよう!いかがでしたでしょうか?今回は四国地方の徳島県でラーメンを食べるならぜひとも行ってほしいおすすめのラーメン店を10選ご紹介しました。ラーメン県として全国的にも有名な徳島県。!本場秋田県で比内地鶏が食べられるお店10選!名古屋コーチン・薩摩地鶏と並び、日本三大美味鶏の一つに数えられてい...最高級黒毛和牛!本場佐賀県で佐賀牛が食べられるお店10選!美味しい水と澄み切った空気、佐賀県特有の穏やかな気候の中で育てられ...日本三大和牛!本場山形県で米沢牛が食べられるお店10選!伝統の味わいと美味をあわせもち、霜降りの極め細やかさに見るだけでも...名古屋のご当地グルメ!あんかけスパゲッティが食べられるお店10選!あんかけスパゲッティは、1960年代に愛知県名古屋市で登場したスパゲッ...盛岡三大麺!岩手県で美味しい盛岡じゃじゃ麺が食べられるお店10選!岩手県盛岡市に観光に行くというみなさん、グルメのお目当ては決まって...仙台はやっぱり牛タンでしょ!仙台でおすすめのお店10選をご紹介!宮城県仙台市に行くなら、ぜひとも食べていただきたいのがやはり牛タン...宮崎に来たら絶対食べたい!宮崎地鶏が美味しいお店10選をご紹介!宮崎の美味しいグルメと言ったら、やはり必ず食べておきたいのが宮崎地...徳島のブランド鶏!阿波尾鶏を使った料理が美味しいお店10選!徳島に来たらぜひ食べていただきたいのが、阿波尾鶏を使ったグルメです...冬に温かいひと時を。