中学生の成長期に必要な栄養が多く含まれている牛乳をもっと身近に知ってもらうことを目的に、出前講座としてわくわくミルク教室を開催しました。今回は、日本乳業協会から講師をお招きして1年生を対象にバター作りに挑戦しました。コップに入れた生クリームを音がしなくなるまで上下に振り続けると、クリーム内の脂肪が分解され脂肪どうしがくっついてバターができあがります。できあがったばかりの新鮮なバターをパンに塗って美味しく試食をしました。