Images体調がすぐれないと食事をする気にもなれないけれど、何も口にしないわけにはいかない。そんなとき、ビタミンやミネラルといった栄養をたっぷり含む食べ物なら、健全な免疫力を維持することができるし、重い症状も落ち着きそう。これからの季節に備えて、インフルエンザやひどい風邪のときにぴったりの食品をご紹介。Imagesヨーグルト免疫機能の70%を担っているのが腸なのだそう。健康を維持したり病気から快復するためには、何を食べるかがかなり重要。語るのは、修士号を取得した登録栄養士で栄養の専門家で、ウェブサイト「ShawSimpleSwaps.com」の創設者でもあるエリザベス・ショーさん。ヨーグルトなどの食品に含まれる善玉菌(その名もプロバイオティクス)には、腸内環境を整える働きがあり、これは免疫システムを健全に保つためにも大事なことの1つ。Imagesサーモンオメガ3脂肪酸が豊富なサーモンをたくさん食べることは、風邪やインフルエンザとの闘いにおいて、2つの効果が。抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸は、けがや病気による体内の炎症反応を抑えるのに役立つ。ショーさんによると、オメガ3脂肪酸の摂取により不安症状が軽減することを示す研究もあるのだそう。ストレスこそ免疫を低下させるものだから。ImagesいちごビタミンCがたっぷり詰まったフルーツといえばオレンジ。免疫を高める抗酸化物質が豊富に含まれているのは、実はオレンジよりもいちごだった!たった1パックのいちごで、1日の摂取量のほぼ99%を摂取できる。Imagesくるみくるみには、健康な免疫システムのもととなる重要な栄養素がたっぷりと含まれている。ビタミンB6やビタミンE、鉄分、それから炎症を抑えるオメガ3脂肪酸など。Imagesざくろこの鮮やかな赤色の種皮は、最強の抗酸化飲料である緑茶に劣らず、多くの抗酸化物質を含んでいる。ジュースも抗酸化物質を含むけれど、ジュースを飲むことは糖分の摂取にも繋がるので、ざくろの実をまるごと食べて体に良い食物繊維を摂るのがベター。Images赤ピーマン赤ピーマンは、抗酸化作用にすぐれたオレンジよりもさらに優秀な食品。「中サイズの赤ピーマン1つに含まれるビタミンCは、1日の摂取量のほぼ2倍にあたります」とショーさん。呼ばれるビタミンCには、抗酸化物質としての働きもあり、感染と戦う白血球の生産を助けてくれるそう。Imagesボーンブロスボーンブロスには、フーディたちの流行り以上の価値が。ショーさんいわく、ボーンブロスは通常のスープよりも骨と軟骨を多く使って作るので、栄養をつけて病気を直すのに必要なビタミンやミネラル、アミノ酸を一気に摂取することができるのだそう。風味が必要なら、抗炎症作用や抗菌作用のあるしょうがやにんにく、カイエンを入れて煮込み、免疫力をさらに高めるのが◎。「ベア・ボーン」のブロスがおすすめ。温かい1杯のお茶を飲めば、体が温まり痛めたのども潤う。カルダモン、シナモン、クローブ、しょうがなどをブレンドしたスパイスティーが特によさそう。どのスパイスも、風邪やインフルエンザの症状である鼻づまりから解放してくれるとか。緑茶を飲むのも賢い選択。緑茶には、有効な抗酸化物質であるポリフェノールがたっぷり含まれているから。Imagesにんにく抗炎症作用と抗菌作用のあるにんにく。病気を引き起こす感染症を防ぎ、ウイルスによる炎症を抑えてくれる。野生のブルーベリーは、より多くのアントシアニンを含み、鮮やかな色をもたらす高い抗酸化力を持つそう。風邪やインフルエンザの流行する時期はブルーベリーの季節ではないので、食料品店の冷凍コーナーで購入を。オレンジやグレープフルーツなどのビタミンC豊富な果物を存分に楽しむことができる。最大限の栄養を摂るためにも、まるごと食べるのがベスト。おなかの調子を整える食物繊維をそのまま摂取できる。Imagesはちみつ甘いはちみつは、免疫機能を強化する抗酸化物質を含む。のどの奥を潤し、咳を誘発する粘液を分解することにより、頑固な咳を抑えてくれるとか。Imagesしょうがインフルエンザになって胃がムカムカするときには、しょうがを食事に取り入れて。ショーさんいわく、ショウガは吐き気を和らげ炎症を抑えてくれるそう。Imagesブロッコリ緑の小さな木のようなブロッコリ。食物繊維が豊富なことで有名だけど、生のブロッコリ1カップで1日に必要なビタミンCをほぼ100%摂取できるそう。「生のまま、あるいは最小限の調理(蒸したり)で食べれば、栄養効果はさらにアップします」とショーさん。食べ方は、サラダに加えたり、フムスのスティック野菜として。そのままの形でも十分映えるので、小房に分けて風味豊かなドレッシングをかけるだけでも◎。Imagesエキストラバージン・オリーブオイル「オリーブオイルには、抗炎症作用だけでなく抗菌作用もあると示す研究がいくつもあります」とショーさん。Images>>US版『グッド・ハウスキーピング』のオリジナル記事はこちら※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。