無効に設定されているため、中日新聞プラスの内容を正しく表示できない可能性があります。有効なブラウザでご覧ください。2017/5/12ツイートティースプーンとコーヒースプーンの違いは?こんにちは。今回から、紅茶教室でよく聞かれる質問や、お話しすると驚かれる豆知識などを何回かに分けてご紹介していきます。皆さんのお宅にある、ティータイムに使うスプーンのサイズを意識されたことはありますか?これをお尋ねすると、中には全く知らなかった、考えたこともなかったという方が案外多いのです。ティースプーンとコーヒースプーン。両方あるお宅、片方しかないお宅、それぞれだと思いますが、さて、ティースプーンというとどちらなのでしょうか。どちらがティースプーンか。ティースプーンとコーヒースプーンの厳密な工業規格はないそうで、メーカーによっても大きさに僅かな違いはあるものの、一般的にティースプーンの方がコーヒースプーンより大きく作られています。言われている理由はいくつかあります。*カップ&ソーサーの大きさを比較すると、コーヒーの方が口が狭く、スプーンを小さくする必要があったから。*カップ&ソーサーの大きさは、コーヒーの方が小さく紅茶の方が大きいので、スプーンを添えたときのバランスを取るため。*カップ1杯の容量が違うことから、入れる砂糖の量も違うから。*ティースプーンは、茶葉の計量にも使うため、それに見合う大きさが必要だからなど。「*ティースプーンは、茶葉の計量にも使うため、それに見合う大きさが必要だから」の理由です。ティースプーンの大きさを間違えるとどうなる?通常リーフティーを店頭で買うと、パッケージの裏には淹れ方の説明が書かれています。そこには、「茶葉を、ティースプーン1杯につき、熱湯を〇〇〇cc注ぎ・・・」といった風に、ティースプーンで茶葉を計量するよう記されています。一般的にカップ1杯分の茶葉の量は、おそよ3g。銀の芽では2.5gをおすすめしているなど商品やメーカーによって多少の差はあるものの、だいたい3gぐらいが普通です。これを、小さいほうのコーヒースプーンで計量した場合どうなるかというと、どんなに茶葉を山盛りにしても、2g程度にしかならないのです。必要量が3gほどのもので1gの誤差があるというのは実はとても大きいことで、味わいにかなりの差が出てしまいます。実際過去に、「先生に教わった通りに淹れているのに、どうしても味が薄いんです」とおっしゃった方があり、よくよく話を聞いてみると、家にあるスプーンのサイズが小さく、その方ご自身も、大きさの違いをご存じなかったということがありました。それぐらい、紅茶に関心がある方でも気付きにくいことなのです。お宅にあるスプーンは、コーヒー用ですか?紅茶用ですか?今一度確認してみてくださいね。したら、今日から、淹れる紅茶の味わいがぐ〜んと違ってくるかもしれませんよ。お菓子職人に託す思いこんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザーの島田枝里です。毎年11月は、私にとっては“若さ”と“未来”に向き合う月。二十...2019/11/25【報告】子どもでも作れる!カラフル・アイスティーの秘密こんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザーの島田枝里です。いつの間にか猛烈な暑さだった夏が終わり、気付けば9月も中...2019/9/10「オレンジペコーってなに?」知ると奥深い本当の意味こんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザーの島田枝里です。先日出張紅茶教室があり、『はじめての紅茶レッスン』と...2019/6/1『香りはいいのだけれど...』紅茶を美味しく飲む方法こんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザーの島田枝里です。今回は、読者の方から頂いたご質問にお答えします。「かずり...2019/5/2”ぐちゃぐちゃ”がなぜか絶品!「イートン・メス」イギリスのデザートこんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザーの島田枝里です。先日開催した、金沢中日文化センター紅茶教室では、今の時期...2019/4/2季節のアレンジティーレシピ(8)赤ワイン入りでホットな冬のアレンジティー!マルドワインティーこんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザー島田枝里です。〜ケーキフォーク、サイズは?形は?こんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザー島田枝里です。〜ざっくり素朴な田舎風〜こんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザー島田枝里です。由来と食べ方のルールこんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザー島田枝里です。日に日に秋らしくなってきて、しのぎやすい日が多くなってきま...2018/9/29紅茶で作るアフォガート*アイスと濃厚な紅茶のハーモニーこんにちは!紅茶のある心豊かな暮らしのお手伝い。ティータイムオーガナイザー島田枝里です。猛烈な暑さが少し和らぐ日も出てきた8月下旬。(TBS系列)勤務時代に紅茶に関する資格を取得したことで、紅茶が農作物であることを再認識。それぞれの産地・季節によって旬の時期があり特徴的な味わいを持つことに感銘を受け、この道へ。ネットショップでは、紅茶本来のナチュラルな風味を大切にした新鮮な茶葉やオリジナルブレンドの販売を。教室では、それらをベースにしたアレンジティーや、ティータイムのしつらえなど、日々の暮らしに紅茶を取り入れるアイデアと工夫を披露している。夫と小学生二人の4人暮らし。