2.8横浜市が食品廃棄物の減量化に向けた取り組みの一つとして、外食や宴会などで出る食べ残しを減らす取組に協力いただける店舗を「食べきり協力店」として登録している。その登録店数が3月で80...続きを読む2018年4月09日(月)09:24鳥貴族の既存店客数、3月もマイナス。2.7株式会社鳥貴族が2018年3月の月次報告を公表した。既存店で客数4.7%減、客単価2.1%増で、売上高2.8%減。新店を含めた全店では売上高18.7%増となった。続きを読む2018年4月06日(金)12:49都内居酒屋・ダイニングバーの社員月給、265,016円。前年比6,956円増。3.7飲食店専門の求人情報サイト「求人@飲食店.COM(運営:株式会社シンクロ・フード)」が、東京都内の居酒屋・ダイニングバー業態の最新求人データを発表した。東京都内の居酒屋・ダイニング...続きを読む2018年4月06日(金)12:19「丸亀製麺」1000店舗達成記念、1000円分クーポンもれなくプレゼント。店舗...続きを読む2018年4月06日(金)12:06「串カツ田中」、営業店舗として研修センターをオープン。ここだけ、全ドリンク216円。小伝馬町研修センター店」を4月11日にオープンさせる。5.0帝国データバンクが、2017年度の飲食店の倒産動向調査を公表した。タマクーヘン」をオープンさせる。...続きを読む2018年4月05日(木)10:45マクドナルド、3月も既存店売上10%増。3.7日本マクドナルドホールディングス株式会社が2018年3月度の月次実績を発表した。3月は、既存店売上高が対前年同月比10.0%の増加となり、28ヶ月連続の対前年同月比プラスとなった。...続きを読む2018年4月04日(水)17:28英国風パブ「HUB」、ロンドンで入社式を実施。剛)では、4月1日、今春入社の新入社員28名に昨年度通年入社者1...続きを読む2018年4月04日(水)11:12コメ販売量の39%が業務用。2ポイント上昇で不足感高まる。4.7農林水産省が外食向けなどの業務用米の販売動向を発表した。2016年産が出回る16年7月~17年6月のコメ販売量のうち業務用が39%を占め、前年に比べ2ポイント上昇した。業務用の...続きを読む2018年4月03日(火)12:25値上げ店は43%。お客様の反応を見て、2段階値上げ店も。ボンボン」をルミネ新宿に出店。CAFEブランド初のスイーツに特化した...続きを読む2018年4月03日(火)11:36神奈川の回転寿司「ジャンボおしどり寿司」倒産。