2020/01/142020/01/142020.01.14〜ビストロガールドリヨンは〜料理とワインが好きすぎてしょうがないスタッフが、フランスを五感で感じるお店を目指して作っているお店です。昨日は新成人の方々を朝から〜夜地元に着いてからも、多く見受けました。微笑ましくも、これから大人の仲間として社会で頑張ってほしいですね。ワインが好きになった時や、ワイン飲んでみたいなーなんて思ってもらった時には、リヨングループでお待ちしてますんで、是非ご連絡くださいな♪さて、今日はうちの若手の成長株?ダー山君もリヨンにてエージさんにあーだこーだ言われながら調理補佐として手伝ってくれてます。有難い事に空席は残り僅か。魚に春と書いて鰆くんが待ち構えております。漢字的には春が旬っぽいですが、関東では脂が乗った2月頃までが食べ頃で「寒鰆」と呼ばれて味にコクがあって身も柔らかいそうです。白身魚っぽいですが、実は赤身魚なんで、白ワインでも赤ワインでも~なんだったらロゼワインでもいけそうですね。Reserved.電話で予約webで予約アクセス。