>>>6月料理教室レポート13&14昨日の料理教室の様子を...(゚∀゚)三名でご予約でしたが、お子さんが急に体調を崩され二名の方にお越しいただきました。最近マイコプラズマや溶連菌などの夏風邪が流行っているそうですね。お子さんが大変な時に連絡をありがとうございました。お一人減ったのですが、おしゃべりの量は全く減らず(笑このグループとお話する内容は、子育ての話やハンドメイドの話。ハンドメイド、もうプロ級なので♪ネット販売しましょうか(゚∀゚)つくねは見た目以上にボリュームがあります。半分に切った断面は、うずらの玉子が姿を現してとても可愛いですよ。お弁当に詰めてあげて下さいね♪いつもクリック応援ありがとうございます今日の午前中は2名様。朝から雨脚が強く、車で来られるとのことなのでゆっくりおいで下さい。」∠)_バタバタであまり写真がありませんが、とても喜んでいただきました。Kさんは、娘が同じ学校、同じ部活ということもあり。帰り際、廊下でUさんが雨、結構降っているわ。ギャップ萌えまた面白いお話、期待してます!午後からは年に一度のピアノの調律。調律って、年に一度の割合って頻度として高いんですかね?妥当なのかな?調律後、いつも長女が「もしかして調律してもらった?綺麗な音になってる♪」と喜ぶので、毎年お願いしています。雨の影響で、娘たちの下校も早まりました。́ω`)早く子離れしないといけませんね。外部のガストピア五日市での教室ですが、お陰様で空きはあと3名となりました。検討中のグループがいらっしゃいましたら、お気軽にご相談下さいね。ご予約お待ちしております。Comments(0)7月料理教室のお知らせ少し遅くなりましたが7月料理教室メニューと日程をお知らせ致します。・豚肉を使ったスタミナ料理(7月以降にお知らせ致します)・アボカドソースの冷製パスタ・ジャガイモ、ハム、ブロッコリーのカレーマヨネーズサラダアボカドを使って冷たいスープを作り、太さ1.4mmのフェデリーニとスモークサーモンを絡めます。この器、とても涼やかでしょ?マティーニチラーです。本来はマティーニやお酒を氷で冷やして飲むための器ですが、今回は冷製パスタを盛り付けました。́艸`)ガストピア五日市にはこの器はありませんが、パスタ皿をしっかり冷やして盛り付けたいと思います。いつもクリック応援ありがとうございますジャガイモやブロッコリーなどをカレーマヨネーズソースで和えました。見た目は地味ですが、市販のシーザードレッシングを使い、カレー味のソースを簡単に作ります。実は、冷製パスタのソースとこのサラダの下ごしらえは同時に行います。時短にもなりますし、ジャガイモに簡単に下味をつける茹で方をお教えします。自宅生の方はメールにてお知らせ致します。外部のガストピア五日市での教室ですが、お陰様で空きはあと3名となりました。検討中のグループがいらっしゃいましたら、お気軽にご相談下さいね。ご予約お待ちしております。先日、ピーマン料理教室に参加頂きました。大地宅配のカタログを取り寄せる予定だそうで、気になっている様子。́艸`)スマホの普及により、より多くの人がネットを利用し発信できるようになりましたね。皆さん、完成した写真を撮りインスタやブログなどに掲載される方も♪まだまだ勉強中ではありますが、皆さんが写真に収めたくなるような料理、盛り付けを学んでいきたいと思います。最近我が家では、赤紫蘇ジュース作りに凝っています。赤紫蘇が出回る今、店頭で見かければいそいそと購入して赤紫蘇シロップ作りに励みます。赤紫蘇ジュースを飲み始めて2年経つのですが、20年苦しんでいた花粉症の症状が全く出なくなったのです。効果があったのかなぁ。昔から薬効があると言われているそうです。私と長女は毎朝赤紫蘇シロップを炭酸水で割って飲むことが習慣となっています。女性に嬉しい成分がたっぷり入った赤紫蘇。興味あれば是非作ってみて下さいね。・グレープフルーツの蜂蜜かけ娘たちのお弁当です。主人はお弁当不要とのことで、今日は2こ。いつもクリック応援ありがとうございます一昨日、mihomeloさんに「お弁当、いつもすごいですよね」と言っていただいたのですが、マニアックなのは自覚ありです。́艸`)巻きずしは裏巻きにして、カニカマや千切りした野菜をたっぷり入れました。今日の料理教室は、午前中3名、午後から2名。楽しんでいただけるよう、準備に取り掛かりたいと思います。午後からのグループ2名様は、お子さんが休校との連絡をいただきました。́艸`)どのお子さんも礼儀正しく、玄関できちんと挨拶して♪偉いわー!包丁など扱いますので怪我のないよう、食材で遊んだりしないよう注意事項をお伝えし、まずは生姜ごはんから。生姜一つ切るだけでも真剣そのもの。お母さまと一緒に共同作業も。」∠)_日頃からお手伝いしているのでしょうか。器用にみじん切りしてくれました。鶏つくねにうずらの玉子を上手に包み、一つ一つ焼き上げます。カメラ目線で焼きます。慎重にフライパンに滑り込ませる子も。́艸`)いつもクリック応援ありがとうございますこの鶏つくねは、火が通るまで少し時間を有するので空き時間を使ってパイナップルのカッティングをお教えしています。丸ごとパイナップルを見て、おおぉぉぉ...と叫ぶ男子4人。そこから、お母さまたちも加わって大盛り上がり(゚∀゚)皆さん鶏つくねほったらかしでカッティングに夢中でした。つくねの番はわたくしが(゚∀゚)出来ましたー!6名と人数もMAXということもあり、大皿に盛り付けし取り分ける形に変更しました。新生姜ごはんが大人気!お母さまたちも意外だったようで。́艸`)新生姜ごはん、何度もおかわりし完売でした。苦労してカットしたパイナップルもうまっっっ!!!と大喜びで。缶詰パイナップルでは味わえない、パイナップル本来の甘さを味わっていただきました。お母さまたちに「今日は息子たちと来れて、本当に良かったです」と言っていただきました。́艸`)なかなかこんな機会もないとは思いますが...また興味あったら一緒に料理作ろうね。今日はありがとうございました。Comments(0)6月料理教室レポート9今朝は大雨・洪水警報が発令され、娘たちの学校は休校となってしまいました。́艸`)変更なく10時にお越しいただきました。窮屈で申し訳ないです。ピアノの椅子を代用し...一番盛り上がったのは、ピーマンの効率よい切り方とパイナップルのカッティング♪いつもクリック応援ありがとうございますスーパーなどで売られている生パイナップルはどうしても割高ですよね。先週より同じような写真が続きます。私にとっては一日に二回ほぼ毎日同じ作業の繰り返しです。生徒さんにとっては初めての料理、初めて習うこと。惰性で流すことなく、毎回真剣に楽しくお伝えするよう心掛けています。私も元気をたくさんいただいた気がします。登録したのですが、初の満席☆11名の方に来ていただきました。レモン、三温糖に蜂蜜でジンジャーシロップを作り、炭酸水で割ります。細いストローに、フラッグのようにマスキングテープを飾りました。皆さん手作りジンジャーエールは初めてのようで、美味しい!(゚Д゚)とのこと。ジンジャーシロップのレシピはいろいろなパターンがありますが、私のレシピは火を使わず密閉容器に材料を層のように入れて放置するだけの簡単レシピです。いつもクリック応援ありがとうございます今日は初めましての方が3名&1名。3名の方はHPをご覧になって申し込みされたそうです。́艸`)ありがとうございます。→☆ピーマン片手に大盛り上がりで切る姿、皆さん少女のようでした(笑ガストピア五日市は(当然ですが)炊飯器がなく、ガスでごはんを炊きます。火加減、蒸らしまですべて自動なんですよ。パイナップルのフルーツカッティングも皆さんキャッキャと楽しそうに♪これを機会に是非生パイナップルをご家族に食べさせてあげて下さいね。お庭が見える部屋に移動し、完成した料理を並べます。今日はワンプレートで盛り付けました。皆さんスマホで記念撮影です。色がたくさんあって、綺麗な料理!とおっしゃっていただきました。毎日の食卓に、自然の色である野菜やフルーツの様々な色が溢れるような料理を提案したいと常々思っています。́艸`)いつもは市販のお茶を購入するのですが、今日は広島県産レモンとミントを入れたミネラルウォーター。デザートはジーベンのシューアイスです。帰り際、皆さんに挨拶させていただいたのですが、初参加の3名様は速攻で次回の予約をしていただきました。「まだメニューが出揃ってないよ(笑)」とお伝えしたのですが、絶対に美味しいと思うので大丈夫です!とのことで。豚肉を使ったスタミナ料理とアボカドを使った冷製パスタ、あと一品調整中です。決まりましたらお知らせ致しますね。広島ブログのmihomeloさんでした!(帰り際にお聞きしてびっくり)わぁ。とお話ししていると、一緒に来ていただいたmacoさんがmihoさん、今日は呉から来たんですよーとお聞きしてさらにびっくり(゚Д゚;)呉ですか!!!!と、他の生徒さんもお口ぽかんと開けて、あまりにも凄すぎて動きが止まってしまいました(笑mihoさんから今日の感想をいただいたので掲載致します。近いうちに家で復習しようと思っています。́艸`)またぜひ行かせていただきます♪これからもよろしくお願いします(*^^)vこちらこそ、遠方よりありがとうございました。これからの活動の励みになります。本日参加された方々、楽しい時間をありがとうございました。Comments(6)ミニトマトとししとうのパスタ今日のお昼ごはんはパスタです。Comments(0)6月料理教室レポート7今日は午後から3名のご予約でした。皆さん、1歳のお子さんを持つママたちなので調理はいつも大忙しです。́艸`)お子さんをあやしつつ、なんとか完成しました。新生姜ごはんは、風味を残しつつも辛みは抑えめでレシピを作成しています。三人ソファーに並べば、お母さんたちはスマホ片手に写真撮りまくり。お持ちしましたよ!」とプレゼントしてくれました。日向夏コンテストグランプリの際、宮崎県庁の方との取材の様子が新聞掲載されたのですがKさんのご実家が宮崎とのことで取っておいてくれたそうです。実際の紙面で見たのは初めてだったので...結構大きな記事で...カラー掲載なんだ(汗と焦りましたが、記念に保管しておこうと思います。本当にありがとうございました。来月は夏バテに効くメニューです。Comments(2)6月料理教室レポート5&6今日は午前中2名の方に来ていただきました。ことで急きょ参加していただくことになりました♪お教えした味が集客になるなんて♪こんなに嬉しいことはありません。生のパイナップルを購入することは皆無とのこと。́艸`)初参加の方はエプロンを新調して参加くださいました♪お二人ともお肌がつるつるなんだよなぁ。́艸`)盛り付けも綺麗☆ベビーリーフと一緒に。カッティングに少し苦戦されたようですが、生パイナップルの甘さに大感激♪お子さんがフルーツ好きとのことですから、是非是非!先月料理教室に初参加していただいたI様から今までは料理が億劫だと思っていましたが、料理教室に通うようになってから楽しめるようになりましたとの感想をいただきました。身近な食材で毎月開いていますので、またおいで下さいね♪いつもクリック応援ありがとうございます昼からは2名。本当は3名の予約でしたが、お子さんが急な発熱の為キャンセルとなりました。夏風邪が流行っているようですね...二人で協力しながら作っていただきました。パイナップルのカッティングも。́艸`)簡単サラダも。とろろ昆布が良い味出していますよ(・ω・)ノ先日、生徒さんが子どもの頃、このパイナップルの芯を食べたことがありますと聞いて驚愕しました。(・ω・)ノカットパイナップルしか食べたことがないとのことで。今日も生徒さんのお陰で楽しい時間を過ごすことができました。明日は13時より3名様。メ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