7月のんちゃんズのブログメニューなどをお知らせします。7/26今日は、明石焼き風たまご焼きとなすの肉詰めごまみそ味を作ります。明石焼き風たまご焼きのだしを作り。こんぶとかつお節で、だし汁を作って、しょうゆとみりんを加えました。次は、なすの肉詰めの下ごしらえ。なすは、ピーラーでストライプにむいて、ヘタを切って輪切りにしました。水にさらしてアクをとってます。バターナイフで、なすの真ん中をくりぬいたよ。くりぬいた中身とむいた皮を、みじん切り。しょうがとにんにくを、すりおろして。すりおろした、しょうがとにんにくと、白ごま、味噌、しょうゆ、みりん、砂糖を豚ひき肉と混ぜました。混ざったら、それをなすに詰めて、お好みでチーズものせて。さあ、オーブンで焼く準備OK。なすを焼いている間に、ボールに、卵を割って混ぜて。薄力粉と作っただし汁を、混ぜました。薄力粉のダマがなくなるまでよく混ぜました。たこを加えながら焼きました。最後に残りのだし汁をかけてできあがり。自分で、上手に焼き上げたよ。オーブンで、なすも焼けました。