vessi今日は常連のお客様のリクエストにこたえて、スペシアルな料理がでました。調理中のシェフをこっそり隠し撮りです。17日résultatsこの選手権、本気度をあげるために賞品がかかっています。ほんと、ぎりぎりまで悩みました。どれもすばらしかったです。みんなの一生懸命が伝わってきました。みんなのそれぞれのよさというか人柄も。緊張の投票結果は、なんと1位が2人。本命のシェフとS君です。賞品も次回まで持越しです。面白くなってきました。5いよいよ最終日は、パティシエチームです。キュイジニエが増えて、まかないシフトから外れていたので久々の参戦です。パティシエらしいまかないが宿命の二人ですから、期待してました。デセールがついてくる!「ピサラディエール」と「ガスパチョ」「スフレ・グラス」です。あめ色になるまで炒められた玉葱の甘みにオリーブとアンチョビがきいています。「もう1枚!」とおかわりしまして。ぴったりのガスパチョ、マンゴーソースの乗ったスフレ・グラスに大満足です。あー贅沢な1週間でした。4第2の本命はスーシェフのS君。何度メニューを聞いても、当日までナイショです。すっごく気合が入ってるのが伝わっていたので楽しみにしていました。「スープ・ド・ポワソン」と「ラグー・ダニョー」です。スープ・ド・ポワソンがめちゃめちゃ強烈でした。南仏好きの彼らしいメニューとバランスのよさで、みんな大満足。ここまできて、甲乙つけがたい混戦模様です。3記事が遅れ遅れですみません。木曜日は若手2人チーム。メニューは「シュー・ファルシ」。前日遅くまで二人で仕込んでました。本人たちは納得の味とはいかなかったようですが、十分おいしかったです。ボリュームたっぷりです。明日は第2の本命登場です。