香りは青葡萄、洋ナシの香り。フレッシュで心地よい香りです。炭酸の口当たりが強いですが、味は非常にシャープでミネラリーです。後口もすっきりというよりはシャープという表現のほうがあっていると思います。刀で切ったような感じ。アルコール度数は13°とラベルに書いてあります。これもどんな食事にも合いそうですが、イメージとしてビールを思い浮かべさせるようなカヴァだと思います。有名高級シャンパンと全く同じ、瓶の中で発酵させ泡を作る便内2次発酵の本格派!原産地呼称委員会が規定する、最低瓶熟期間の9ヶ月を大きく上回る18ヶ月以上!大変な手間とコストがかかった、まさに贅を尽くした高級スパークリング!(ヴェリタスより)ヴェリタスより購入。3本泡セットで2980円のうちの一本。単品だと特価1000円になっていた。2010年3月7日抜栓。