隠れ房町田2019.08.26こんにちは、隠れ房町田店です!当店では、最近話題の熟成肉を使ったお肉料理をご用意しています。豪勢な一品と共に、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。しゃぶしゃぶ「氷温熟成豚ロースのオイルしゃぶしゃぶ」は、当店のおすすめ料理の一つです。氷温で14日間かけて熟成させた豚肉は、旨味がよりいっそう深くなり、脂身も甘さが際立って、歯触りの良さも一段と増します。これを野菜で巻き、さっぱりとした味わいの日向夏とオイルでお召し上がりください。熟成肉のコクと風味、野菜の美味しさを思う存分にご堪能していただける逸品です。同じ豚の熟成肉を使ったものでは、独特の香ばしさも味わえる「巻き野菜で食べる熟成豚肩ロースの西京味噌漬け」もご用意しております。トリュフバターが独特の風味を添える熟成牛を使ったものでは、こちらの「熟成牛の鉄板焼きトリュフバター添え」をどうぞ。見た目もボリュームがあって、食べごたえも十分。熱々の鉄板で提供されるのもポイントです。熟成させることで旨味が凝縮した牛肉は味わいも深く、肉本来の美味しさを感じていただけます。香ばしさ広がるトリュフバターとからめてお召し上がりください。UNIKU」という盛りつけもきれいな一品もございます。隠れ房町田店は洗練されたデザインをとりいれた内装で旬が薫る和食とともに、厳選された日本酒や本格焼酎を楽しめる本格和食レストランです。全国から届けられる新鮮素材を、手間を惜しむことなく、心を尽くして調理しております。旬を見つめ、素材を見極め、感謝の思いを込める、それが隠れ房の新和食です。各地の旬酒銘酒とともに、ごゆるりとお過ごしくださいませ。大切な方とのお食事などにもご利用いただけます。ご宴会向きの飲み放題付コースもご用意しております。人気のかまくら個室やロフト席はお早目のご予約を!ご質問、ご要望等ございましたらお気軽にお電話くださいませ。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。Reserved.電話で予約Webで予約アクセス。