タイプ別に合わせたダイエットレシピで、簡単で楽しく、身体も心もスッキリ。キレイ料理研究家キレイ料理レストラン「G&V」オーナーマクロビオティック料理教室「G-veggie」代表1963年東京生まれ。出版社で単行本編集に携わる。2005年退社後、米国クシ・インスティテュートのキャリアトレーニングプログラム・レベルIIIを修了。Balance”であるとの恩師の言葉を元に、心も身体もキレイになるNEWマクロビオティックを提案。グリーン・ベジ・クッキング」のオススメに従って、朝温かいお味噌汁を飲み始めましたが、一日中体が温かく、心もほんわか温かく優しい気持ちになれる気がします。青菜も少しずつ毎食とり入れたところ、慢性◯秘な私ですが、ちょっぴりですが、自然なお通じが!何を試しても全く効かなかったのに本当びっくりです。青菜パワー恐るべし!担当編集者さんのコメントこの本を発売することが決まってから5か月間、このメソッドを実践しました。みそ汁を飲んでスチーム青菜を食べてから、ほかのおかずと玄米を食べる。これだけなのに、なんだか肌のきめが細かくなってなめらかになり、目がはっきりしたような気がします。残念ながら体重は減っていないのですが、見た目がやせて見えるようになったのか、「やせた?」といわれことが増えました。食べ物で、体は変わるんですね。肉も魚も油ものも、食べても大丈夫!ただ、旬の野菜を季節に合った調理法で料理して、基本の食事に加えるだけ。手軽なので、普段の生活に難なく取り入れられるのも魅力です。