11:30~15:00になります。明日は、きのこと野菜のたっぷり入った豆乳ホワイトソースの玄米ドリアをお出ししてみようかと思います。あつあつをふーふーして食べるのがごちそう(*^^*)先日のホーフ市で南房総産の無農薬レモンを手に入れたので、スパイスの効いたホットジンジャーレモンを作りました。おいし~い♡デザートには、いちごのプチタルトを作ろうかな♪パンも少し焼きたいと思います。ストーブやこたつなどでできるだけ暖めておりますが、古民家の冬はさすがに寒いので暖かくしておいで下さいね。ochichiya先日、今月の予定やこれからのお店のことなどお知らせをしたのですが。いのしし年だからかな。ホーフ市での久しぶりの出店が楽しくて楽しくて、おちちやであんなことこんなこと「やりたい!」想いがあふれて、わき目もふらず一直線に進もうとしていました。考えてみたら、今のわたしにはもう少し余裕が必要なんですよね。明日のセンター試験に始まり、これからしばらくの間受験が続く次男。すえっこも卒業式までは行事が続き、ダブル卒業式&入学式に、たぶん引っ越しも。確定申告まである(*^^*)このまま新しいことを始めたら、絶対あっぷあっぷしちゃうなって気が付きました。やりたいこといっぱいいっぱい、酵母みたいにゆっくりじっくり温めて育てていきますね。子どもたちの新生活が落ち着いたころ、ひとつずつていねいに形にしていってあげようと思います。今は、今できることを大切に♡パン屋さんは、4月ごろにスタートします。それまでは、週末のcafe営業とときどきイベント出店、お菓子の受注販売などをやっていこうと思います。その代わり、cafeの日に少しでもパンをご用意したいと思っています。1~2月の予定(決まり次第お知らせします)*cafeランチ・デザート・ドリンクなどご用意します。Cakesさんにケーキ作りを教わります。満員御礼です♡キャンセル待ちお受けしています。13:00~15:30こんなマイペースなおちちやですが、あたたかく見守って下さいね(*^^*)今年は、ランチにもいろいろと工夫を凝らしてみたいと思っています。ochichiyaごめんなさい。お知らせをお出しする前に、すでに満席になってしまいました。冬のナチュラルスイーツ教室を開催します。800円でご試食できます。参加をご希望の方は、キャンセル待ちをお申し込み下さい。真冬の古民家ですので、どうぞ暖かくしておいで下さいね。未分類コメントを残す1月の予定をお知らせします。ochichiyaじっくりと酵母を育て、手でこねてパンを焼く。季節の素材を使って、旬の香りを感じるお菓子を作る。体と心に沁み込むようなお料理を、真心込めて。本当にね、しあわせだなあと思うんです。大好きなんですよね、全部。時間も気持ちも注ぎたいって思います。おちちやでご用意するものは時間がかかるのですが、なにしろわたしがとってもスローペースなので、なおさら時間を要するのです。それで、時間に追われたり間に合わなかったりでときどき自分を苦しめてしまう。本当は、大好きな仕事をもっと心地よく楽しくやっていきたいと願っているんです。やったらわたしのペースで続けていけるのかをずっと探してきました。今もまだ探りながらの日々です。やりたいこと、作ってみたいもの、挑戦してみたいことはいっぱいいっぱいあって山のようになっています。・・・わたしなりに歩んでいこうと思います。週1回はパン屋さんがやりたくて、パンを欲しいというお声もたくさんいただくので、毎週水曜日をパン屋さんの日にしたいと思います。今まで土曜日オープンが多かったのですが、子どもの行事と重なることが多く、お休みになってしまうこともあるので、土・日のどちらかをオープン日とします。マーケット出店と重なる週はお休みします。営業日がわかりづらいおちちやですが、覚えていただけるとうれしいです。できるだけお知らせしますので、チェックしておいでいただければと思います。11:30~15:00ランチ・デザート・お飲み物などご用意します。暖かくしておいで下さいね。11:30~15:00天然酵母パン・ナチュラルスイーツを販売します。お取り置き・ご近所への配達などもします。その他、今年は通販やご注文をいただいての販売も広げていきたいと思っています。たくさんの方に、おいしいしあわせをお届けしていきたいと思います。未分類コメントを残すホーフ市に出店しました。ochichiya13日に開催されたホーフ市。今年はゆっくりスタートになったおちちやの、仕事始めとなりました。自分の運転での出店にも初挑戦!家から15分、何度も行ったことのある場所なのに、途中で道を間違えて搬入時間にちょっぴり遅刻。着いたと思ったら、大事なものを忘れたことに気がついて家まで取りに戻ることに。マーケット開催時間に大幅に遅れてばたばた。マーケット終了後も荷物をまとめたものの、次々にやって来る搬出の車の波に乗れず、他の車がほとんどひけるまで冷たい風の中で立ったまま1時間以上も待ち続けていました。それでもなんとか無事に終えた1日。今年初めてのごあいさつを交わしながら、お客さんや出店者さんたちとおしゃべりしたり、お店をのぞいたり。「ああ、わたしは本当に好きなことができてしあわせだなあ♡♡♡」という想いをずっと噛みしめていました。未分類コメントを残す明けましておめでとうございます。ochichiya新年明けましておめでとうございます。今年も、おちちやをどうぞよろしくお願いいたします。実は、ずっとずっとこれからのおちちやについて想いをめぐらせていたのです。やりたいこと、挑戦してみたいこと、エネルギーを注ぎたいことはいっぱいいっぱいあって。ひとつひとつの作業や動作に時間のかかるスローペースなわたし、どんな風にしたらわたしのやりたいおちちやをもっと形にできるんだろう?自分の気持ちを、声を、耳を澄まして聴いて、聴いて。一度にいろいろ全部はできないので、少しずつチャレンジしたり試みたりしながら、春ごろまでにおちちやのスタイルを作っていけたらなと思っています。パンとお菓子とお料理。どんな素材を使ってどんな味を生み出していけるのか、好奇心いっぱいの子どものようにわくわくして楽しんでいきたいと思います(*^^*)今年もたくさんの方としあわせを分かち合っていけますように♡はじめの一歩は13日(日)、旧サンライズガーデンにて開催のホーフ市に出店します。今日はおちちやopen日です。2020年1月23日25日はopen日です。2020年1月23日おちちや小箱をお届けしました。2020年1月18日ホーフ市に出店します。新年明けましておめでとうございます。玄米ごはんのパイをご用意します。WordPress.com.。