【フードリンクニュース】飲食経営者のための「ホンネ」ビジネスニュース会社情報・サービスご意見・お問合わせ外食ニュース経営者レポートフードリンクレポートぶっちゃけどうよ!お店を知る毎月が月曜日アジアスナップショットトレンドランダムトーク公式facebookページ公式twitterアカウントRSSフィードフードリンクレポート2018年5月2018年5月31日(木)19:26クラフトビール大衆化への道。ビールの定義改定など追い風吹く。BREWERY浜松町店」。ビアパブの大衆化が進む。東京でブリューパブが賑わっている。ブリューパブとは、小規模設備のビール工場と、そこで醸造したビールを提供するパブレストランの事で、ここ数年で東京では一気にその数が増加している。クラフトビールのマーケット構造に変化が起こっているのではないだろうか。゙アメリカン・ビーフ′′のBBQが今年のビアガーデントレンドを変える!」が、5月11日(金)、東京「ザ・プリンスパークタワー東京」にて開催された。続きを読む2018年5月30日(水)16:43俺のシリーズ「俺の生食パン」をリブランディング、新「銀座の食パン」の狙い。孝)は、昨年オープンした「俺のBakery&Cafe」が1日2000本以上を売り上げる人気メニュー「俺の生食パン」をリブランディングし、2018年6月1日(金)より新ブランド「銀座の食パン」を発売させる。恵比寿店」の甲板より。「俺の生食パン」は、同社でヒッ...続きを読む2018年5月28日(月)18:40世界的なインバウンド都市と化した大阪。夢のグルメ都市へと変貌。5.0世界的なインバウンド都市と化した大阪。グルメ都市としてどう生まれ変わるのか。大阪が好景気の熱気を帯びていました。先週末に、数か月振りに大阪を仕事で訪れましたが、噂以上の活気に驚かされました。大阪の観光地は、日本人以上に訪日外国人観光客の人口の方が多いのではないかと思うほど多ヶ国語が飛び交い、様々な文化が入り混じる独特な雰囲気の中、深夜まで人の渋滞で賑わって...続きを読む2018年5月27日(日)16:12「6次産業」を消すな。塚田農場の表示問題に思う。5.0APカンパニーの景表法違反が5月22日に消費者庁から発表されました。「塚田農場」や「じとっこ組合」で提供されていた「チキン南蛮」の使用鶏肉がブロイラーでありながら、消費者に地鶏であるかのように優良誤認させたという理由です。746円だった株価は発表を受けて一時701円にまで下落しました。続きを読む2018年5月24日(木)16:30一風堂のフードコート専門業態、"ここだけのIPPUDO"追求が全国展開の布石。5.0ご当地メニューを提供する事で、ここだけのIPPUDOを演出する。エクスプレス)」を、神戸三田プレミアム・アウトレットのフードコート内に2018...続きを読む2018年5月22日(火)18:24建物丸ごとオーガニック「BIOSTYLE」プロジェクト。有機的な消費行動が街を変えるか。5.0京都・四条河原町に、建物丸ごとオーガニックショップが入る複合商業施設が誕生しようとしている。取り組むのは、京阪ホールディングス。オーガニックだけの複合商業施設が誕生する。フラッグシップの複合商業施設の建設...続きを読む2018年5月20日(日)15:41博多かわ屋、営業利益3割。(板橋)、神田、上野の各店に加え、ジェイグループ化後の12月に蒲田西口店、今年3月に池袋東口店をオープンしました。実直さと酒場作りの遊び心。新業態となる「杉玉」を続々とオープンさせている。いう業態を、ともに開発したのはスパイスワークス。そこで「杉玉」が目指...続きを読む2018年5月16日(水)11:28新潟で人気の角打ち、地酒の自動販売機が129台並び壮観!人手不足解決!?究極の省力・省人レストランが増殖中。5.0景気回復と若年人口減少による人手不足の影響で、飲食店の経営に暗雲が立ち込めている。した事態を打開すべく、ロボットがコーヒーをいれ、接客するカフェ続きを読む2018年5月15日(火)12:39活気立つ大阪!クラウドファンディングが縁。「天ぷらスタンド大塩」にてファンド事業者3者とのコラボイベント開催。4.7クラウドファンディング「セキュリテ」を運営するミュージックセキュリティーズ出身の大塩智史氏が、「セキュリテ」で担当した事業者3者とのコラボレーションイベントを開催。去る4月22日に大阪・梅田の「天ぷらスタンド大塩」にて開催された。イベントでは、各事業者のこだわりの商品と季節の食材を織り込んだ特別コースが、日本酒飲み放題付きで提供され、参加した投資家はこだわ...続きを読む2018年5月13日(日)15:27クラフトビールで外食もセレクトショップ化。5.0外国人観光客に人気の和食「土風炉」などを展開するラムラが、店内でビールを醸造するブリューパブに進出しています。「Ottoto(オットット)」というユニークな店名で浜松町と淡路町に2店舗。続きを読む2018年5月11日(金)18:47レトロ自販機が並ぶオートレストラン。賑わいを生む聖地の仕組み。人手不足解決!?究極の省力・省人レストランが増殖中。0.0景気回復と若年人口減少による人手不足の影響で、飲食店の経営に暗雲が立ち込めている。した事態を打開すべく、ロボットがコーヒーをいれ続きを読む2018年5月10日(木)14:35お酒の自動販売機が意外とウケる!人気上昇中の荻窪「つまみや」。人手不足解決!?究極の省力・省人レストランが増殖中。4.7景気回復と若年人口減少による人手不足の影響で、飲食店の経営に暗雲が立ち込めている。した事態を打開すべく、ロボットがコーヒーをいれ、接客するカフェが登場。一方でレトロな自販機でうどん、そば、丼などの軽食を提供する自販機レストランの人気が復活している。居酒屋では酒の自動販売機導入で、少人数で営業する立ち飲み居酒屋も増えている。究極のコスト削減に挑戦す...続きを読む2018年5月09日(水)16:09配膳ロボットで接客を自動化、近未来の姿は外食の希望となるか。人手不足解決!?究極の省力・省人レストランが増殖中。0.0景気回復と若年人口減少による人手不足の影響で、飲食店の経営に暗雲が立ち込めている。!?究極の省力・省人レストランが増殖中。5.0景気回復と若年人口減少による人手不足の影響で、飲食店の経営に暗雲が立ち込めている。した事態を打開すべく、ロボットがコーヒーをいれ、接客するカフェが登場。一方でレトロな自販機でうどん、そば、丼などの軽食を提供する自販機レストランの人気が復活している。居酒屋では酒の自動販売機導入で、少人数で営業する立ち飲み居酒屋も増えている。5.0田畑が連なる中にポツン。埼玉県羽生市にあるイオンモール羽生。それでも年商は300億円はありそうです。3階フードコートには18店舗もあり、定番のマックやKFCと共に「ナン・エクスプレス」というインド料理店まであるバラエティさ。いうサードウェイブ珈琲店まであります。コンテスト2018」開催、飛躍を続ける美女集団の魅力。5.0「ミスフーターズジャパンコンテスト2018」入賞者。中央がグランプリに輝いた赤坂店のNANAKO.Kさん。フーターズガール日本一を決める「ミスフーターズジャパンコンテスト2018」が、4月16日に「フーターズ渋谷店」で開催され、赤坂店に勤務するNANAKO.Kさんがグランプリを受賞しました。吉野家の「ねぎだく牛丼」。視点】5.0点モス、鳥貴族、AP。焼肉ライク、完全セルフ店をオープン。商品をお客が取りに行く。5.0点いきなりステーキ、ウルグアイ産ステーキ発売。割安感でお客を戻したい。5.0点290円ビフテキ「ビーフキッチンスタンド」、8号店をオープン。新生バーガーキング、12月5店舗、1月3店舗オープン。ライバルのマックは絶好調。名物「煙力とろタン」、名古屋で5店舗に。TEL:03-5550-2109株式会社フードリンクグループ。