2016年10月に紹介した1日10食限定の海鮮丼は当時と同じ料金据え置きの300バーツ。ワイヤレス通り焼き物メニュー。席に着くと熱いお茶か冷たいお茶か店員に聞かれる。今回は熱いお茶を注文。お茶は香りのよいほうじ茶。鉄火巻きまたはサーモン巻きのいずれかを選べる。今回はサーモン巻きを選択。良い香りがする上質な蕎麦を使っている。上手にゆで上げられているため、麺同士がくっつきず、のど越しが良く食べやすい。汁は魚の出汁が効いており完璧。汁の中には大きな牡蠣が3つ入っている。牡蠣はぷりぷり新鮮でミルキーな味。タイでこんなにレベルの高い牡蠣せいろそばを食べれるとは、驚き。煮麺とはそうめんを使った料理の名前、そうめんは麺の名前。天婦羅の具材は、オクラ、ベビーコーン、人参、ナス、プチトマト。どの天婦羅も美味しいが、特に人参とナスが甘くて美味しかった。醤油ベースで昆布、鰹節、煮干などがからとった出汁が効いた温かい汁の中にそうめんが入っている。本格的でかなりハイレベル。うどんの薬味は刻み葱と大根おろし。先に紹介した牡蠣せいろそばセットと同様、鉄火巻きまたはサーモン巻きのいずれかを選べる。今回は鉄火巻きを選択。鉄火巻きにはワサビが気持ち程度入っている。鉄火巻きは普通赤身の巻物なのだが、中の具材は脂がのった中トロでとても美味しい。サーモン巻きも美味しかったが、鉄火巻きを選択して正解!自家製であろうガリも美味しい。こちらも自家製であろう竹輪は柔らく市販品の竹輪とは比較にならない美味しさ。良し食材を使い、腕の良い人が調理すれば、たかが竹輪でもこんなに美味しいのかと感動!今まで食べた竹輪の中で一番美味しい!!汁は醤油ベースで出汁が効いた上品な味。メインのうどんはコシは無いがツルツルした食感で、スルスル口に入るので、テンポよく食べることができる。