BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。されてからコツコツと回って回って12日のお昼にこちらのお店でコンプリートすることができてんな。最後に訪問したのはこちらのお店。遠方のお店もいろいろとスケジュール調整をしてやはり最後は覇王のお店やろ~とこの日昼飯をいただきに行ってきてんな。雨が降りそうなどんよりとした空の下お店につくとラッキーなことに待ちがなく店内に入ることができた。店主は製麺室で作業をされててんけどちょこっとご挨拶をして、奥様に注文をします。店内なメニューなどは過去の記事を参照ください。今回はメニューを見るまでもなく注文したのがこちら。「冷や汁そば」この日はめちゃくちゃ蒸し暑くって外歩いてるだけでもじわーっと汗が出てきたのでさっぱりと冷やしをいただきたかってんな~。恥ずかしながらまったくわからなかったので店主に質問させていただいた。するとこの呼び名は「うきこうじみそ」というとの事。ネットで調べてみると「味噌中に糀(麹)粒の見える味噌を糀味噌と呼びます。新潟県上越地方で造られる糀味噌は「浮き糀みそ」と呼ばれ、みそ汁にすると糀粒が表面に浮かぶのが特徴です」おー、何やら風流な感じですな~。これは提供されるのが楽しみやで♪しばらく待ってると料理が運ばれてきました。ライスはしばらくたつと出してくれはるみたい。なんか洋風っぽく見えるというかおしゃれな感じ見えるのは私だけ?真ん中にラー油がかかってる白いのはトロトロの柔らかい豆腐で、大葉、ミョウガも一緒に食べてくださいとの事。食べる感じで期待感にわくわくしますな。浮糀味噌については後でわかったのでスープをきちんと写真を撮ってなかったのが悔やまれる。写真を見る限り糀粒が浮いてると思うな!豆腐を溶かしつつまずは麺をすすってみる。私はこれようのストレートの細麺を用意されたのかと思ってんけどこれは中華そばで使用されてる麺とのこと。冷たく締められてるおかげかすごくコシがありますわ。火照った体がスーッと冷えていくようでいい感じですな~。スープに関しては豆腐を混ぜるとこんな感じになります。ラー油がかかってたりして辛かったらいややなと思ってんけど全然そんなことなくって豆腐の甘みや風味がすごく効いてて本来の味噌の味にめっちゃあってますわ。飲みたくなる感じでご飯の提供を待たずに飲み干してまいそうやで。大葉やミョウガも嫌味なく風味を感じさせてくれて旨いで~。思ったよりもあっさりやな~と感じたりしてると具材のチャーシューが甘みがあってええアクセントになるねんな。私の好きな赤身メインのチャーシューやしこれもうちょっと追加でいただきたいです・・・ある程度食べたところでミニライスがでてきました。麺をすべて食べた後に丼にご飯を投入。これをスープに混ぜたところでいただいてみるとご飯の甘みがスープに加わって旨いっすな~。宮崎の郷土料理の冷や汁ってめっちゃ好きなんやけどこれもサラサラっといただけてこれだけで注文できるならしたいかも。唯一悔やまれたのが麺を食べるときに大葉を全部食べてしまっててご飯投入後に一緒に食べられへんかってんな。ご飯の上にパラパラっと振っていただくとか別皿でちょっと提供していただくとかで来たら嬉しかったかな!あっという間に完食です!いやー、食べ終わった後は汗だくやった体もスーッと冷やされていい気分で昼食を終えることができたで。これは食欲が減退するこれからの夏にぴったりのラーメンやと思うな。大満足でお勘定をしようと思ったらここで思わぬサプライズが!奥様にらの道達成のハンコを押してもらってんけどこちらをどうぞ!と紙袋を渡された。何かと見てみると「らの道」をカドヤ食堂で達成した先着2名にプレゼントを渡すという事で「カドヤTシャツ」をいただけてん。こんなプレゼントがあると思ってなかったのでめちゃくちゃ嬉しかったな~。大将も同じのを着てはったよな。美味しい料理だけじゃなくってサプライズもありがとうございました~!満腹、満足、ご馳走様でした!P.Sというわけで、長いようであっという間の私のらの道はこれで終了です。新店舗めぐりの合間に2週目も行ってみようかななんて思ってます。いった初めての企画、お店で同じらの道を回られてる方とお話ができたりツイッターでフォローをしあってた「ふるはうす」さんや「シナさん」と出会う事ができたりといい思い出もできました。(売り切れ次第終了)私以外にも食べ歩きされてる方はたくさんいてますな。海苑」(2014.05.05)コメントこんにちは、全店達成おめでとうございますらの道、僕も全店行きたいんですがママチャリしかないので有田や滋賀はちょっと無理なので全店制覇は厳しいです。17時56分ひろピさんこんばんは!ありがとうございます~。滋賀県は電車でもいいと思いますが有田はちょっと厳しいですかね~。電車で行かれてる方も結構いますよ!へー、釜玉つけ麺ってやってたんですか!それも食べてみたかったな~。18時54分よこさん毎度です!京都のあの二店舗が厳しいっすよね~。平日に時間をつくらんとなかなか行く機会がないかもですね。19時00分コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。