自動送り込みなので手間いらず。薪の炎を調整をする経験もいりません。燃料は環境にやさしい木質ペレット。二酸化炭素を増やさないカーボンニュートラル。通常480度~560度くらいで使用しますのでサクッとした歯ごたえのピザが焼けます。木で焼きますので薪のおいしさもそのまま。石窯をはずせば、焼き芋焼き機やスモーク料理もおいしく作れます。お肉料理とピザの複合店もできます。焼き上がりを動画でチェック※動画はChefのものです。オーブン機能はChefモデルにのみ付属しています製品特徴[保温ドーム]約80°C最上部には調理済みの料理を保温したりディッシュウォーマー代わりにできる保温庫がついております。ピザ窯の余熱を利用するため燃料費はかかりません。[石窯]約500°C内部に大谷石で石窯を作っており、蓄熱、耐熱に対応しております。内部のメンテナンスも簡単に行えるよう石も組み立て式になっております。[ボディ]断熱構造ボディは断熱構造。ふたにも断熱材を入れ込んでおりピザを焼かない場合はふたを閉めておけば厨房の暑さ対策になり、燃費の向上になります。蓄熱、耐熱に優れた国産天然石大谷石を使用。組み立て式のため、万が一割れてしまっても簡単に交換が可能です。自動で調整してくれますので、経験が必要とされる窯の温度管理の技術は必要ありません。燃料は自動供給式です。設定温度にあわせて自動で補填されますので、薪の炎を調整する経験や技術も必要ありません[補助テーブル]鏡面仕上げステンレス製の美しいシェルフは、ピザの出し入れやサーバーとしても便利に活躍します。脱着可能なので必要なければ外せます。[石窯ドア]収納フックで省スペースシェルフの下にはピザ窯のふたがかけられるようになっています。定価1,400,000円(税別)分割払い・リース可。