BLOG美味いもん食らうンジャーミシュランごっこ。yainamそーだんしよう、そーしよう。関西発見伝2ビーマ亭(全国編)~目指せ!全都道府県ラーメン完全制覇~:旨すぎてガッデムマルコメ君の食べ歩き。二回目この日は新地で会社の同僚と飯を食べててんけど締めにラーメンを食べようという事になってんな。どこかにないかと探しててんけど夜に一度訪問してみたかったこちらのお店に行くことにしたで。場所は北新地の飲み屋街の中にあります。店内や場所は過去の記事も参照願いします~。雑居ビルの中にあるこちらのお店にはいると先客はおらず客は私たち二人やった。昼間は女性が1人で営業されてたけど夜は男性1人なんやね~。カウンターに座ってメニューを見てみます。4種類のラーメンのほかに期間限定で「ペペみそ」ってのをやってる。これめっちゃ気になるやないっすか。今回は「ぺぺみそ」をいただくことに。瓶ビールを飲むことにしたのであてで「自家製パンチェッタのネギ巻」も注文。待ってると「ぺぺみそ」が提供されました。おー、なにやら具だくさんな感じのラーメンですな~。味噌は思ったよりも色合いがわかなくって鶏白湯でも通りそうな感じかも。麺をずずずっとすすってみる。こちらは麺屋棣鄂の縮れ麺を使われているとの事。私は味噌ラーメンは太麺が好きなんやけどこれについてはなかなかスープにマッチしてて美味しいですな。思ったよりも食感もよかったしいい感じです。続いてスープを飲んでみます。こちらの味噌は北海道の紅一点というものを使われてるそう。飲んでみると濃すぎることなくって非常に飲みやすいタイプのスープです。こちらの強みである鶏の旨みとマッチしてて美味しくいただく事ができるで~。具材についてはもやし、白髪ねぎ、チャーシュー、ミンチ、ヤングコーン、つみれが入ってたかな。それぞれスープによくあってて美味しいし特につみれは食感も美味しかったで!続いて「自家製パンチェッタのネギ巻」パンチェッタってなんやろか?と調べてみると元々は豚のばら肉の事なんやって、それが転じてイタリア料理に使う塩漬けした豚ばら肉をこう呼ぶらしい。ネギの苦味も全くないし適度な塩の加減でこれはビールのあてにめっちゃあいますわ。ペロッと食べてしまったで。あっという間に完食です。15食限定で味噌の提供が終わり次第終了という事でもう販売は終了してるかな~。濃厚味噌ではないけど優しい食べやすい味噌ラーメンやったと思うわ。海苑」(2014.05.05)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。神戸ハーバーランドumie店」バックナンバー2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月@niftyが提供する無料ブログはココログ!。