杜の言の葉マイペース家族が軽井沢の片隅で繰り広げる生活の断片を気ままに綴ります。色が色ですので、それと、大型で粉っぽいの事で敬遠されがちなきのこです。カサの内側に薄い膜が張っていて、食べるときはそれを茎の根元まで取り除きます。この膜に気を付けなければいけないのです。膜が残っていると中毒が出るときがありますのできれいに取り除いて食べましょう。きのこ特有の粉臭が強いので少し長めに湯でこぼす下処理をしてから調理します。下処理をしっかりすれば、炒め物・汁物万能選手で、特に歯ざわりの良いきのこです。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。