(居酒屋、ダイニングバー、イタリアン/大阪難波、難波(南海)、近鉄日本橋)やって来ました、食い倒れの街、大阪。美味しい物が盛り沢山の関西に、食いしん坊デブが解き放たれました。そんなわけで、大阪は難波にある難波センター商店街の一角。ビルの三階にある居酒屋、「青の洞窟」に行ってきました。難波センター商店街に限った話では無いですが、大阪はアーケードの商店街が多いですね。雨風の多い日も安心な設計ですが、慣れていないと少々迷ってしまいます。店内は様々な水槽が立ち並んでいて、さながらアクアリウムの様なお洒落な雰囲気でした。お洒落な僕にピッタリなお店ですね。なんと最大で3時間の飲み放題も付いて来ます、これは嬉しい。蟹身といくらが入ったまろやかな味わいの玉子豆腐でした。定番だけど病みつきになるお酒のおつまみ、枝豆です。枕崎産のカツオのタタキ、新鮮でサッパリとした後味でした。雲丹出汁を使った海鮮のしゃぶしゃぶ鍋です。雲丹の旨味が素材に染み渡っていて、なんとも贅沢な味わいでした。食感の創作サラダでした、良いサイドメニューです。活きの良い鮮魚の盛り合わせ、滑らかな舌触りです。肉厚な河豚と旬彩の天麩羅です、食べ応えがありました。海鮮の旨味がたっぷりと染み出た雲丹しゃぶ鍋を使った〆の雑炊です。雑炊はお腹が一杯でもするするっと入ってしまいますね。コースの最後はデザートで〆ます、心安らぐ優しい味わい。デブには嬉しい大阪の夜になりました、ごちそうさまですね。ある笹二さんへ行ってまいりました。近くのビルのB1階にあります。銀座駅から徒歩で行ける圏内なので、非常に行きやすい場所です。今回は会社の上司に連れて行ってもらいました。店内は、最近できたばかりというのもありますが、非常に綺麗な店内です。カウンター席と個室席があり、落ち着いた雰囲気なので、隠れ家的でもあります。前もって9800円のコースを予約していきました。飲み物はマスターズドリームに。生ズワイ蟹の握りと季節の小鉢盛り合わせです。生ズワイ蟹を食べることがそうそうないので、大切に頂きました。蟹ってやっぱり美味しいですね。小鉢の方は、彩り豊かで美しかったです。サラダは笹二の美人サラダというユーモアなサラダ。新鮮な野菜を使用しているので、確かに健康に良さそうでした。お刺身は、旬魚のお造り3種。味わい深いマグロなどを頂きました。創作料理は、奥久慈卵の極蒸。奥久慈卵の濃厚さを堪能できました。様々なスパイスがブレンドされた美味しい揚げでした。匠の大山どりの水炊き。匠の大山どりの旨味が詰まった黄金色スープ。した肉質の大山どりが非常に美味です。