日々季節で内容が変化いたします。愛犬プレミアムブッフェ山口県下関にてふぐ割烹職人の修業。お料理は博多の味をお楽しみいただけます。時代に合った割烹料理を心をこめてお届けいたします。ふぐちり等の鍋料理のご提供の際には当館はわんちゃん、オーナー様が安全で快適にお楽しみいいただけるよう、IHクッキングヒーターを採用しております。産地直送、本格ふぐ料理を楽しみいただけます。愛犬旅行にお料理で華を添えます。和食職人が造る洋テイストは繊細な味とダイナミックな演出でテーブルを彩ります。伊勢海老モルネソース、真鯛のグリルUSサーロインステーキはグアムテイストでお肉の味そのものを活かしたアメリカンスタイルです。季節の食材賑やかに!朝食が生まれ変わりました。18:30分より(ご到着のお時間で変更がございます。)時間を忘れ、愛犬同伴でお食事をお楽しみください。和食職人の創作季節料理を愛犬と一緒にお楽しみください。伊豆半島と三浦半島に囲まれる深い海溝が特徴である相模湾。黒潮により季節ごとに豊富な鮮魚が捕れる漁場です。小田原市場で吟味し美味しい魚を仕入れております。ひと手間を楽しんでいただきたいと季節や旬にこだわり本日の御献立でおもてなしさせていただきます。下関でふぐ職人、その後九州博多にて20年の和食職人のこころ和む、ボリュームあるお料理をお届けいたします。時間が経つのも忘れるくらい、のんびりお食事を愛犬とともにお楽しみいただける空間を心がけています。箱根強羅ならではの新鮮な食材を贅沢につかったこの日だけのお献立でわんちゃんとのディナータイムを演出いたします。DOG!では沢山の品数を召し上げっていただく。そんな思いで心を込めておもてなしさせていただきます。夕食の後、ロビー、ダイニングでドリンクタイムも是非お楽しみください。愛犬話に華が咲いて素敵です。朝食のご案内はこちらから●プレミアムダイニングプランご夕食お献立(例)コンセプト:和食職人の伝統と最新調理技術を融合、丁寧な仕事をお届けいたします。和食職人が心を込めて、愛犬旅行を演出します。その時々のお勧めのおさかなをお届けいたします。愛犬プレミアムビュッフェレストランへの飲料(備え付け自動販売機物含む)、飲食物(わんちゃんおやつ、フード除く)の御持ち込みはご遠慮いただいております。調理長(箱根強羅グアムドッグ代表)子供の頃、勉強も運動も得意ではありませんでした。家業の割烹料理を作る父の手の匂いは独特でした。母の料理の手伝いをして褒めてもらうことが嬉しかったものです。中学生の頃には毎日のように料理を作っていました。高校では吹奏楽に没頭し音楽の教員を目指すこととなりました。家業を継ぐことを選び18歳の時、山口県下関にある「ふぐの喜多川」に修行へと進むことに決めました。喜多川で過ごした4年間は懐石料理から寿司、仕出しと多岐に渡り、さまざまなことを学んでまいりました。その後、故郷博多へ戻り家業継承しましたが、父が他界、上京しまったく別の仕事へ。新しい分野(スポーツクラブ本社勤務)そこで学んだサービス業とは。料理に通じるものが沢山ございました。「愛犬と大切な時間をもてる旅館を営みたい」と考え、2013年『箱根強羅グアムドッグ』をオープンいたしました。ありがたいことに、毎月ご来店されるお客様も何組かおみえになります。新たな創造の試みを続けてまいりました。「美味しい料理をお出しする」との根源は不変でございます。出汁から器まで「手間をかける」ことを惜しまず精進を重ねる......これが、当館が考え、実践する理念と自負いたします。した原体験が、グアムドッグの理念の根源を成す「真理」でございます。グアムドッグドギーバックサービスとは本来食べ残しをわんこのために持ち帰る欧米習慣ですがグアムドッグドギーバックはオーナー様向けのお持ち帰りサービスです。お刺身、生もの以外の加熱調理のお食事を真空パック(99%脱気)後、急速冷凍(クックチル)を施しチェックアウトの際にお渡しするサービスです。●解凍調理方法:湯煎で85度で15分加熱してください。ディナーの際にお気軽にお申し付けくださいませ。当館では真空調理に精通した調理師が調理をいたしております。当旅館は旅館業法に従いお客様より個人情報を頂いております。この書面はお客様の個人情報の保護とお取り扱いにつきまして個人情報保護法の規定に従いご説明するものです。当旅館は、個人情報保護法の趣旨を尊重し、(個人情報保護方針)(個人情報保護対策)を定め、実行してまいります。宿泊者名簿を備え氏名・住所・職業その他の事項を記載する事が規定されています。営業者は、宿泊者名簿を備え、これに宿泊者の氏名・住所・その他の事項を記載し、当該官史又は吏員の要求があった場合は、これを提出しなければならない。宿泊者は、営業者から請求があった時は、前項に規定する事項を告げなければならない。メールアドレス)を保有しており、管理台帳及びデータベースに登録しています。旅館業法第6条による宿泊及び食事・宴会等の予約により入手した個人情報。以下の目的でお客様の個人情報を利用させて頂くときは必ず事前にお客様の了解を得てから行います。それ以外には利用致しません。当旅館からの宿泊及び日帰りプラン・イベント企画等のご案内の郵送もしくはEメールにてのお知らせ。当旅館の従業員に対して個人情報保護の為の教育を行い、お客様の個人情報を厳重に管理致します。お客様の同意がある場合、及び法令に基づき要請があった場合以外は第三者にはお客様情報を提供又は開示致しません。当社の個人情報の取り扱いについては、下記までお問い合せください。