1999Ch.ラトゥールの隣にわずか1haの畑を有するポイヤックで最も小さな生産者。新樽50%で、残りの半分はラトゥールの1年樽を使用。ボルドーのメドック地区の最高峰、ポイヤック村から生まれたこのシャトーはシャトー・ラトゥールの先隣という最高の場所に恵まれながらも、1haという小さな畑でポイヤックでも一番小さなシャトーに分類されます。生産量も少ないため、流通で見つける事が難しいワインです。フラン30%、メルロ10%3つの品種を一緒に発酵するという、独特なスタイルで32~33°Cの高温で発酵。出来るだけ自然の渋味を抽出しようという考えです。味わいはポーイヤックらしい上品なタイプで、隣のラトゥールとはまったく異なりどちらかというとマルゴー村のような柔らかいエレガントなスタイルです。香りは白胡椒とローズマリーのような、柔らかいスパイシーさと、カベルネらしいシャンピニオンの香が入り交じり、将来性を感じる品の良さが印象的なワインです。(本多酒店より)札幌東急で購入。2010年5月9日抜栓。アルコール度数13度。コルクには刻印とVintageが刻まれていました。いちおう、デカンタージュして約1時間ほど放置していました。液漏れなし、非常にしっかりとしたコルクだったと思います。瓶の方にはちょっとばかり澱がめだちましたが、なんとかデカンタージュでカバー。グラスはリーデルのボルドータイプのグラスを使いました。デカンタージュしてから30分くらいして、香りが立つようになってきました。デカンタからグラスに注ぐと結構花開いた感じがありました。色は結構濃いガーネット。11年とは思えないしっかりとした色合いです。エッジも殆ど変わりません。スワリングによりしっかりと瓶に脚が残ります。香りは、カシス、ブラックベリー、なめし革、非常にパワフルで、しかもまだまだ余力を残している感があります。タンニンはしっかりとしていますが,決して渋くはありません。逆にちょうど調和が取れています。シルキーとはいきませんが、程よいタンニンで飲みやすい。スワリングによってこれらの香りの中にミント系のしっかりとした主張が感じられます。飲んでみると、やはり香りと同様、パワフルで、まだまだ若々しい。カシス、ブラックベリー系。タンニンはしっかりとしていますが,決して渋くはありません逆にちょうど調和が取れています。時間がたつてれややカラメル的要素も垣間見れます。今の時期がもっともピークなんではないかと思います。力強いなかにも、柔らかさがあるとても美味しいワインだと思います。奥さまも、「これくらいのワインはボルドーでも美味しいわ」と。世界中のワイン関係者が、その動向を固唾を飲んで見守る、大注目の秀逸蔵です。セパージュは、シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%の構成の本格シャンパン製法の泡。洋ナシ、リンゴ、トーストの香り、スムースでエレガントな秀逸な1本です。(ヴェリタスより)ヴェリタスより購入。3本泡セットで2980円のうちの一本。単品だと特価898円になっていた。2010年2月26日抜栓。テイスティンググラスに注ぎました。