何回も受話器が上がっていないか、看板の電気付いているか確かめました。5日連続お客さんゼロ。店のドアが、外から開くイメージが持てなくなっていました。仕入れ、仕込みするべきなのか?そんな中、関西を代表する食道楽のための雑誌、あまから手帖さんから電話がありました。なんと、うちで食事した方が、あまりに美味しかったのでお勧めの手紙をあまから手帖に出して下さったとの事。小さいコーナーですが読者おすすめの店で掲載しても良いですか?と。余りに暇そうなのを見かねて、知り合いが書いてくれたんだろうと思いました。お手紙の主の名前を尋ねると、知らない名前。当時、お客様カードなる物を作っており、ご来店頂いた方に、お名前やご住所なんかを記入して頂いてました。僕より少しだけ歳上位のご夫婦。近所にお住まいで、フラッとよって頂いたお客さんでした。気持ち良く食事して頂いて、気持ち良くお帰り下さったのは覚えていました。してもお礼が言いたくて、お電話差し上げました。その方も、まさか僕から電話があるとも思っていなかったらしく、ビックリしてらっしゃいましたが、僕は知り合い以外で初めての常連さんになってもらえるかも!って恋心に近いくらい舞い上がっていました。次の一言で目の前が真っ暗になりました。(せっかく良いお店が近所に出来たのに、急に転勤が決まったんです。神戸に来ることがあったら必ず寄りますね!)この時は、常連さんを失うというより、今のこの感謝の気持ちを何とか伝えたい!!!と言う衝動に駆られ、では、お引越し前に、最後当店でディナーに招待させて下さいと申し出ましたが、本当に2,3日で引越しという所で、お気持ちだけでと電話を終えました。本当に初恋と失恋に似た感覚でした。それを機に、折れかけていた心ももう少し頑張ろうと踏ん切りが付き、色んなことが少しづつ、少しづつ好転して行きました。今年の始め、とあるお客さんがお二人で入店され、お一人は直ぐにお席に着いたのですが、女性のお客様が僕をチラチラ見てらっしゃいます。参ったな〜♥️と、愛想を振りまこうとしたら、シェフの方ですか?と聞かれましたが、一瞬で確信しました。あー~~~~~~~~!この方!あまから手帖に手紙書いて下さった方や!12年以上前に、1度来てくださった。僕は忘れるはずないな。何を召し上がったかも鮮明に覚えています。このご夫婦もジラソーレの事、何となく、でもずっと気にして下さっていました。僕に言わしたら南極物語は茶番でっせ。こんなに特定の方に料理をするのが嬉しいのは、基本的に職業倫理に逆に反するかもしれません。この日のメニューにはありませんでしたが、12年前に褒めて頂いた料理も出来る事を伝えると、その事にも、覚えていたことにも喜んで頂けました。今の店舗に移転して、思い知らされたこと。10年以上来てくださってるお客さんが、なんて多いんだ...ジラソーレの新しいバール、シュエシュエ。レストランは今年13周年を迎えますが、バールは1年生。10年経ったバールが見たい。火事はゴメンだし、お客さんが来ないのも勘弁して欲しい。避けられないアクシデントや、泣けてくる程の感動もあると思います。ジラソーレも色々試してきました。これからもそうします。久しぶりに固い内容になりました。ジラソーレにゆかりのある方が2人、出店の準備をしています。気が楽になれば良いな。牡蠣がやっと大っきくなってきた!店内も少しずつ、置き場を変えたり、置く物変えたり。変わらない良さもある。17:421月、2月の定休日のお知らせ☆1月の定休日☆14日(水)15日(木)21日(水)28日(水)1月は、通常通りの水曜日以外に、15日(木)にお休みをいただきますので、14日(水)、15日(木)が連休となります。冬季休暇25日(水)11日(水)が祝日のため、11日(水)は営業いたします。翌日12日(木)に代休をいただきます。加えて、16日(月)~19日(木)に冬期休暇を頂戴いたします。2月はお休みが少し変則的になりますが、よろしくお願いいたします。