辛みの好みで野菜はお好きにナス、ズッキーニ、豆苗キャベツ、ピーマンなど作り方1まずはスープのベースを作ります。鍋に水と昆布を入れ、チキンを強火で煮込む。途中かつお節を投入(出汁パックに入れると後でラク)。沸騰したらアクをとり、ローリエを入れ中火で煮込む。2次に玉ねぎペーストを作ります。フライパンにサラダ油、クミンシード、クローブ、シナモンスティックを入れ、香りが出たら微塵きりにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。あめ色になったら材料Aを入れて混ぜる。なじんだらスープにペースト全部入れ、固形コンソメを入れて40分煮込む。3具材は、芋、人参は大きく切り、私の場合圧力鍋でピンがまわったら5分加圧して火を止めて放っておく。4先ほどのスープを濾します。その前にチキンを取り出しておきます。別の鍋を用意し、ザルを載せ濾す。濾したスープに材料Bのスパイスを混ぜ、ケチャップ、ナンプラーを加える。再度チキンを戻し中火で煮込む。5お好きな野菜をグリルして(なす、ピーマン、キノコ類など)、芋、人参と共に盛り付けた後、スープを注ぐ。レンチンしたオクラ、ゆで卵、豆苗を載せて出来上がり。ライスにレモンを絞って召し上がれ。(10)咲きちゃん揚げるのはカロリー高くなるからグリルした野菜と共に。玉ねぎ炒めるのに根気が必要だったけど、超うまーい!!(自画自賛)咲きちゃん出汁は、鶏ガラ、昆布、かつお節で濃いめに取りました。^ぜひぜひ北海道遊びに来てくださいー♥ちびくまスープカレー未だ食べたことがないの。ちびくまさん、ありがとうございます❤スープカレーって、単にカレーを薄めたものと勘違いされがちなんですが、ラーメンのスープ作りと似た部分があるんです。各店で独自のスープのベースがあって、その上でスパイスを調合していくのでお店によって味が多種多様なんですよ。私のはカレー粉使ってないですし。濃口ごま油100%ならではのコクと香ばしい風味が魅力のごま油。未来の食卓へ向けたSDの取り組み。体験イベントや投稿企画など開催中!SnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。