sidebar2012/03/27米粉ケーキ前から挑戦しようと思っていた米粉ケーキ。一度、作ってみたらどうなるかを自分で試してみたかったのです。時間を作ることが出来なかったのですが、とりあえず、生クリームといちごを買っておいて自分にプレッシャーをかけたところ、ようやくとりかかりました。絶対にオーブンでの方が美味しく焼けると、わかっていたものの、ケーキも焼けるというフライパンでスポンジを焼いてみました。下のほうだけが、ちょっと硬くなってしまいました(--;)そして、生クリームが足らなくて周りに生クリームのないちょっと、ぶちゃいくなケーキになってしまいましたが、(そんな仕上がりなので、写真の通り、美味しそうではありませんが...)それを除けば、「なるほど、米粉ってこんな感じになるのね!」と言うことがわかり、まあまあ満足&納得!どんな感じかというと、ふわっとしていて小麦粉よりもキメが細かい感じの仕上がり。シフォンケーキのような食感かな~。小麦粉のケーキよりも、さらっとたくさん食べられる。私は次回からケーキを作る時は米粉で作りま~す!やっぱり日本人には小麦より米が合っているのかな~と思ったなごみでした。ホーム以前のブログはコチラから。