」を夫婦で運営している「ぱる」です。私は、年間300以上のお店を食べ歩きしています。お店へ訪問することで、料理研究家として、日々情報をインプットしています。お店とお客さんが繋がれるようになれば幸いです。2分SHAREツイートシェアはてブLINEPocketツイートシェアはてブLINEPocket食べ歩きの街、大須。新しいお店ができたり、閉店したりする中、昔から人気を集めている「たこ咲」。お店の前にはいつも人だかり。列がないから今ならすぐ買えるかもと近づくと「1時間待ち」などと驚異の人気ぶり。今回は待つのを覚悟してオープン直後に訪れてみました。大須観音さんの南の通り(「串カツ田中」とか「せんべいの朝日軒」)がある通りをひたすら西に進みます。大須本店」を超えて、行列のできる唐揚げ屋さん「李さんの台湾名物屋台」のとなり。奥には激安の八百屋(フードショップイトウ)があります。小粒のジャム用イチゴなど安くていつも買っちゃいます。トラックでたこ焼きをどんどん焼く「たこ咲(たこさく)」。2月上旬に訪れたらトラックが故障中で修理しているためお休みされていました。どうりでお店がないはずだ・・・。フードショップイトウさんで聞いたら後2週間で復帰すると思いますっていうことだったのでまた改めて伺ってきました。たこ咲のお店の前には3つのベンチ(3〜4人掛け)。ベンチはいつもても満席、お客さんが群がっているので人気店というのが伺えますね。■お店の雰囲気、混み具合たこ咲は、12時30分開店。平日の12時40分に伺いましたが、10分待ち。私の後ろの人は30分待ちでした。ちなみに平日の夕方4時に訪れた時も45分待ちと言われたこともあります。超人気!どうやら一度に焼けるたこ焼きは40個(10個×4台)。5名分のたこ焼きができる計算になります。1箇所焼く場所があるので土日は2人体制なのかな。土日には行ったことがないのでわからないですが。40〜50分待ちは当たり前でその場で待たなくても先に会計をし、札をもらっておけば、「〜時に戻ってきてください」と言われるのでそれまで大須の街をブラブラ出来ます。一瞬混んでないように見えて1時間待ちとかあるんですね。その場で待たなくても良いのはいいですね。時間を有効に使えますもんね。■作っているのを隙間から覗けます10分待ちだったのでお店の目の前に座り、覗き穴から作っているのを見ていました。たこ焼きの特製液をたこ焼き機にたっぷり入れて、ジュージュー焼きます。いい香り!たっぷりの天かす、紅生姜も味の決め手でしょうか。■人気の「元祖醤油(500円)」を食べてみた!元祖醤油、醤油マヨネーズ、醤油からしマヨネーズ、醤油ネギマヨネーズ、秘伝ソース、ソースマヨネーズ、ソースからしマヨネーズ、ソースネギマヨネーズと、醤油ベース、ソースベースのトッピングが豊富ですね。初心者なのでオーソドックスな元祖醤油にしました。価格も8個入り500円と手頃ですね。ネギ入りが追加50円ですね。待つこと10分、登場しました!天かすや七味のトッピングは自由にセルフでできました。たこ焼きを渡してくれるところに置いてあります。天かすは「イカの姿焼きのお菓子」のようなものの砕いたものも入っていました。箸もセルフですのでお忘れなく。舟に乗った8個のたこ焼き。たこ焼きの上にたっぷり天かすをのせて。アツアツなのでお膝元に乗せて食べると熱いのでハンカチを膝と舟の間に挟むいいですね。火傷に注意しながら食べます。外の生地はふんわりもちっとして中身はとろっとろ!醤油の香ばしい香りがたまらないたこ焼き。しょうゆ味のたこ焼き初めて食べたかも。いつもソース派なので。しょうゆのたこ焼きも美味しいですね。いや、「たこ咲」だから美味しいのかな。天かすのカリカリと相性抜群です!中に入った天かすはコクを出しています。ネギ、紅生姜がいい味出してる。舌を火傷しないように慎重にいただきます。リピートするのがわかる!ネギ乗せを食べている方が多く、これは次回はネギ乗せで決まりですね。あと、秘伝のソース味も食べてみたいですね。一回に5名分焼きあがるので普通であればベンチに座ることができます。■ひとことコメントいつも人気で30分以上待ちが当たり前の「たこ咲」。待つ覚悟で伺って一度は食べてみたいたこ焼き。一度食べるとまた食べたくなるので常連さんも多いのですね。12時30分開店前に行くとスムーズに購入できるかな。Ag」の黒いたこやきが超気になる!・・・たこ焼きとホルモンを唐揚げにした「ホルから焼き」、パンダ焼きが美味しいお店。近かったら週一で行きたいお店。どこにでもある銀だこ。ここのソースたこ焼きがめっちゃ好み。reserved.MENUInstagramYouTubeFacebookTwitterSHAREツイートシェアはてブLINEPocket。