●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。牡蠣ソテー_クリーム味噌ソース添えこんなに大粒?!そんな牡蠣に出会ったので、以前から作りたかったソースで頂きました。メークイン【作り方】1.じゃがいもを丁寧に洗い、半分にした後十文字に四等分する(8ピース)。2.スチームケースで加熱した後、フライパンできつね色になるくらいソテーする。3.生クリームに味噌を加えて温まったところに、�Aのソテーしたじゃがいもを浸す。4.�Bに水溶き片栗で少しとろみをつけてソースにする。5.牡蠣を大根おろしで洗い、軽く塩こしょうしてソテーし、�Cのソースを添える。牡蠣よりじゃがいもの方がおいしいね~♪なんて言って食事が進みました。昨晩は、新潟のGホテルで似顔絵師やまだみつる氏の10,000人達成記念パーティーがありました。彼は新潟ではちょっと有名人で、私の後輩です。パーティーに彼自身から出席をお誘いいただいたので楽しいパーティーに参加してきました。元気をもらって帰りました。夢って大切なのですね。ブログランキングに参加しています。応援していただけると励みになります。|この記事へのコメントこんばんわ!頭痛、よくなられたようですね。牡蠣ソテー・クリーム味噌ソース添えお洒落なお料理に仕上がってますね。前だけど、生牡蠣にあたっちゃって。牡蠣のオーブン焼きなどは、ご馳走になった時、美味しく食べれたの。まささんのは、食べれるかも。22:50◆うさうささんわかる、わかる!牡蠣や蟹...骨のないものにあたると大変!!もうのたうちまわりますよね。(のたうち回れる元気があったら、まだいいか...笑)これは「生食用」だったのですが、さっと火を通しました。その前に丁寧に洗いましたよ!私は、生でもぱくつきますけどね...。15:57このやまださんすっかり著名人になりましたね〜お母様も似顔絵書いてもらったよね。UPしてまいりますよ。美味しいものも食べてきました。16:42うわぁ...、牡蠣がぷりっぷりで、美味しそう...&#10084;クリーム味噌ソース、興味津津です。牡蠣もさることながら、ソースをつけたジャガイモがとっても美味しそう。代用できますかしら...。17:22こんばんは〜牡蠣は皆さんがありがたがるほど好きではないので私のブログには一度も登場していません(^^;生クリームに味噌を効かせたソース、コレにはちょっとそそられますね〜>昨晩は、新潟のGホテルで似顔絵師やまだみつる氏の10,000人達成記念パーティーがありました。味噌ベースのクリームソースもす〜っごく美味しそう。コレは作ってみたい〜〜〜。今頃、ワイン食堂で赤を楽しまれている頃でしょうか?こちらは雪が積もっています〜びっくりしましたよ。00:29牡蠣ソテー・クリーム味噌ソース添え?味噌ソース?え〜どんな味〜まささん家には、我が家では絶対に出て来ないメニューがい〜っぱい。10:07◆たぬちゃんへろへろだったのに...。昨日はありがとう^^本当に、ほんとうに楽しかったね!私が帰りついたことにもうお風呂入り終えたとはうらやましい...。17:11◆garakoさんこれを一緒にオーブンで焦がすのもいいな!って思っていたのですが・・・。牡蠣が小さくなるのがもったいなくって...(・・;)私も生クリームより豆乳を使いたい派です。ある時に思ったんです。濃厚でおいしく食べたいって!そうすると、やっぱりバターやクリームが登場しちゃうんですよね。17:13◆TWINSさん実は、私もそうでした。!!つまり、TWINSさんは、まだお若いということ。牡蠣の美味しさをまだ知っていない?それともやっぱりあんまり所望な味ではないのかしら?やまだみつる氏は、TWINSさんと確か同じ年じゃないかしら?挙式は一日に1つでしょ!絵は数枚かけますもの...。17:16◆nokkoさんもう、家に帰っていました。終電は、丁度シンデレラ頃ですもの。じゃがいものスターチでクリーム煮年生が加わることを期待したのですが、無理だったのです。味噌が多いとPHが下がって、凝固するかもしれませんね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。