NIMIC設立の理念のなかで大きなウェートを占める「多文化共生」。この言葉をキーワードに、2006年9月号から多文化共生に関わる本の紹介を始めました。第95回目の今回は、世界の食にまつわる様々な文化を紹介した本2冊です。月刊たくさんのふしぎ2002年12月(第213号)世界中の国々で、様々なものが食べられています。その食べ物を口へ運ぶ方法は、大きくわけて、手で食べる、お箸で食べる、スプーンやフォークを使うの三つです。食材や料理法からなぜそうなったのかを考え、それぞれの食べ方のエチケットを解説、実際にやってみます。インド人の先生に教わりながら、子どもたちが手でカレーを食べてみるのですが、これがなかなか難しいんですね。1冊は、トルコ、スリランカ、インド、ラオス、韓国、フィリピンの家庭の台所を紹介。料理が出来てきていいにおいが漂い始めると家族が集まってくる台所は、温かくて家の中心なのです。振り仮名がついていて4年生位から読めますが、大人まで楽しめる本です。