本日は日本通であり、食のプロフェッショナルである、ハニーさんのご自宅で、食育セミナーを開催していただきました。去年に続き2回目です。ハニーさんお手製のフリッタータと、パンケーキ、フルーツサラダを様々なお茶とオーガニックアップルジュースと共にいただきながら、食についてお話ししていただきました。ハニーさんは入手できる範囲ですべてオーガニックの食材を使い、食の安全に大変気を使って料理をするプロフェッショナル。一同こんな美味しい料理は久しぶりに食べた。お話のテーマはこどもの発育に欠かせない牛乳について、またそれに代わる豆乳やアーモンドミルクなどの選び方、GMOの食材をできるだけ避ける、アメリカで戸惑うかもしれない食品のラベルの見方、日本とは違ったこちらの野菜の調理の仕方、またオーガニック食材が買えるシャーロッツビルのお店情報など、2時間たっぷり学ばせていただきました。こちらの記事もチェック!。