Thu先日、無農薬りんごの木村さんの娘さんのえりさんがりんごをたくさん持ってきてくださって、今度りんごの袋をはがすのを手伝ってほしいとのお願いが。了解!ハイパーレスキュー出動!(最近うちの子がはまっている絵本より)さっそく本日うちの若手2名、午後からは私(準若手)も加わってしらとり農場ハイパーレスキュー隊は奇跡のりんごの農作業のハイパーお手伝いをしてきました。これはうちの若手隊員の鈴木さん。無肥料の奇跡のリンゴですが、一部、肥料分を吸収したものがあるかもしれないと若干の心配が。木村さんの畑に生えていた奇跡の「畑シメジ」もおみやげにいただき、さっそく夕食で食べました。「奇跡のりんご」を食べたことがあるという方はおられても、「奇跡の畑シメジ」を食べたという方は・・・(以下略)数日後にまたハイパーレスキューの要請を受け、我々は今日の任務を終えたのだった。ちなみに、うち、まだジャガイモ掘りもまだ終わってません。Wedさて、掘っ立てハウス。穴を掘って、底に石と砕石を敷いて付き固めます。掘った土からは土器片がごろごろ。ここら辺が竪穴住居の跡があった場所なのです。6本の柱を立てました。柱は昨年切って、廃オイルと防腐剤を何度か塗っておいたカラマツの丸太。Mon急ですが、明日24日(火)に、ニワトリを解体します。懇切丁寧なプロの先生による的確な指導!この機会にぜひ体験ください。いうか、手伝って~!!来ていただける方、ぜひご連絡ください。Mon今日の台風の雨の中それでも収穫をして、弘前方面へ野菜の配達に潤ちゃんが出発!配達を終えてそろそろ帰宅かな?という先ほど、携帯から電話。確かにこりゃトラックは危ない。今日はトラックはあきらめて、潤ちゃんだけをロープで救助することに。仲間の隊員を呼んで、救助の準備だ。ここに至るまでに、ロープ1本を流してしまった。間違って潤ちゃんのお腹をつつかないように注意だ!無事に救出。潤ちゃんでも流されそうだった。長靴から魚でも出てきたらカンペキだったのだが・・・。やって、しらとり農場ハイパーレスキューの任務は完了した!水が引いた後、道が残っているか心配・・・。Sunこの前のジャガイモ掘りから2日後、再度玉田さんと、須藤さん、長尾さんが援農に来てくださいました。この日の収穫は、「とうや」と「ぴるか」これだけイモを掘っていると、もう土の中に手を入れると、どこにイモがあるかもう直感でわかるようになるもんですね。私のゴッドハンドが確実に土の中でイモをキャッチ!というか、私の手がイモを探り当てるんじゃなくて、イモが私の手の先に現れるという感じ。いうことは、私の手が行くまでは、そこにイモが存在していないという可能性もあるわけです。・・・というわけのわからないことを、イモを掘ると考えることができますので、自分と対話してみたい方や物理好きの方にもオススメの農作業です。Wed今日はシュタイナーのバイオダイナミックカレンダーに従って、菜っ葉の種まき。チンゲンサイ、ホウレンソウ、小松菜。ついての取材なんですが、泰苑のマスターが連れてきてくれるついでに遊びに来たというわけ。お昼はうちの野菜を使っていろいろ料理をしてくれました。豚肉のしょうが焼きと、酢豚みたいなの。Tue今日は、弘前市のチコリの玉田さんと葛西さんのお二人が援農に駆けつけてくださり、総勢7人でひたすらジャガイモの収穫。今日はアンデスレッドとキタアカリの収穫。Mon青森在来のもちきみ(もちとうもろこし)、が今ちょうど収穫シーズンです。昨年よりも多く作付けしましたが、なかなか生育がそろわず、うちの会員さんに1本ずつ配るのでぎりぎりでした。来年はもっと多くやらなきゃ。写真は、出荷できなかったハネもののもちきみとスイートコーン。いいやつはもう少しいいんですけど・・・。このもちきみ、茹でた後に焼いて食べたら、うまうま~!でした!左の白と黄色のスイートコーンもその後どんどん味が乗って来て、今日現在、もう十分な甘さになりました。こちらはうちの黄色いスイートコーンの自家採種の風景。やって乾燥させて種にします。自家採種したスイートコーンはものすごく発芽率が低いので、たくさんとっておかないといけないのです。来年は、こちらも面積を少し増やそうと思っているのでこれでも足りないくらいかな。マルチ不使用で自然農の考え方を基本にしながら在来種、固定種の野菜だけを育てています。農法を簡単に説明しますと基本的な考えは自然農を心がけていますが、完全不耕起ではなく、植え付けの前に可能な限りごく浅く土の表面を均すためだけに耕起しています(深くても10センチ以内になるように)。それを半不耕起と言っています。これは、当農場は開墾当時山であったため、山の小さな野ねずみも多く棲んでいて、冬の雪の下で縦横無尽に畑の土を掘り起こし、春雪が解けたあとは畝の形もわからないくらいものすごいデコボコと穴だらけになるところから生まれたやり方です。本来の自然農では、草の積み重ねが年を越えて積み重なって行きますが、この場所では一夏の間に土の表面に蓄積したたくさんの草や野菜の残渣などすべてこの雪の下で野ネズミによって細かく粉砕されてリセットされてしまうため、結果的にこの方法がこの場所にとっては思いのほかとてもよいものになっていると感じます。肥料は昨年から地元弘前の斎藤酒造(「六根」で有名)の酒粕に米ぬかともみ殻、さらにもみ殻燻炭を発酵させたボカシを作って、土地の痩せたところや、まだ無肥料では健全に育たない野菜に補っています。開墾当時からみたら随分土が豊かになってきており、無肥料で育てている野菜が増えてきました。いずれはすべて無肥料になっていくんでしょうか?楽しみです。私たち夫婦は2003年に木や灌木の生い茂る原野に入植し、森の開墾からスタート、沢に橋をかけ、道を作り、湧き水から水を引き、家を建て、丸1年の非電化生活を経て・・・と一からやってきました。ニンニクなどの畑作物から30品目ほどの野菜、水稲も少し。F1品種を使わず、すべて固定種、在来種の野菜というのが大きな特徴です。自家採種率は果菜類でほぼ100%、全体でも60%以上。収穫した野菜はセット野菜として会員さんに毎週お届けしております。ニワトリは無農薬のお米と、うちの野菜くずに、草など、農薬や遺伝子組み換えなどとは完全に無縁なエサで育てています。ここは縄文の「湯の沢遺跡」上にあり、縄文人たちの息吹が今でも感じられます。この話はまた長くなるので・・・。就農のためのノウハウなど、農業研修生も受け入れております。自然の中で岩木山の大地からエネルギーをもらい1年ゆっくりと自分を見つめる場としてもおすすめです。自給のための作物の育て方、小屋の建て方、自給生活のノウハウ、一からの開墾の方法なども学べますどうぞ、お気軽にお問い合わせください。ちなみに趣味はクラシック音楽を聴くこと、チェロを弾くことで、ドヴォルジャークやスメタナといったチェコの国民学派が好きです。(07/03)プロ意識ないですから~。