...酒蒸しと銘打ってはいるが、作り方は以下の通り。1ジップロックに塩こしょうした鶏胸肉を入れ、日本酒と乳清を注ぎ冷蔵庫で一晩おく。2鍋に湯を沸かして火をとめ、1を袋ごと入れ湯に沈める。蓋をしてシャトルシェフの外鍋に入れて30分放置。その後、外鍋から出して常温放置。3白髪ねぎを作り、味の素、醤油、ごま油をかけて和える。これを2の鶏をスライスしたものの上に載せて完成。この作り方だと、鶏胸肉がしっとりと軟らかく仕上がって美味なのだ~。はーーーー、あと一日働けば連休じゃ~。明後日は県民の日でお休みなの。爺ちゃん(と彼のファンは呼ぶ)、喋りも面白いんだよなぁぁぁ。うっへっへっへ...また楽しみが増えたわい。木曜日は空良くんバナー。|プロフィールAuthor:べにお着物でガッコのセンセーをやってます。6匹の猫と同居中でしたが、5匹になりました。いつも彼らに世話になってます。芝居や映画やドラマや読書が好きです。音楽もめちゃ好きです。時々ムショーに遠くへ行きたくなり、旅立ちます。悪意を感じるコメント、第3者を傷つける内容のコメント、争い事のきっかけになってしまいそうなコメント等は私の判断で削除いたします。