食事きんぴらごぼうは常備しておくべきお惣菜のひとつですね。季節によっては1週間近くもつのでタッパにいれて冷蔵だけで大丈夫なのが楽です。味はお好みとしか言いようがないので調味料すべて「適量」ですが、ごま油を惜しむとおいしくないです。低カロリー食でも大量につくるときは大量に使いましょう。唐辛子:1本ごま:適量1.れんこんは7mmくらいの賽の目、にんじんは千切り、豚コマは全体に散らばるくらいに細かく切ります。値段だけの価値があります!)2.ごぼうは、洗いごぼうの場合は軽く表面を洗ったらそのままささがきに切ってしまいましょう。洗ってない場合は包丁の背で表面をこそげたり、たわしで激しく洗ったりする必要があります。切ったごぼうは最低3回は水を換えて灰汁と土よごれを抜きましょう。3.つきこんにゃく(便利ですよー)は面倒なのでそのままキッチンはさみでじょきじょきと切ってしまいます。鍋に入れてからでも「長いなー」と思うものがあれば遠慮なくはさみを突っ込んで切りましょう。これをまな板で切るのはかなりの骨です。4.切り昆布は細かく切って水に戻して、唐辛子は種ごと輪切りにして、材料を全部まとめて鍋にいれ、味付けしながら炒め煮にします。れんこんの色が透き通ってきたらだいたい火が通ってます。途中こげつくようであればごま油を足していきます。わたしは辛いのが好きなので唐辛子は3本くらい入れます。殺菌的にも長持ちするようになりますし。最後にごまを適量ふれば完成です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。Byこのサイトについて本サイトの明示的引用部及び広告を除くすべての文章・写真は管理者の著作物です。正当な引用の範囲を越えた剽窃および写真の無断転用は判明し次第1件につき500USD相当の使用料を請求いたします。Elgeeマルチ言語WordPress作成:ICanLocalize。