とたん家0833」は、福岡市の和洋創作居酒屋です。とたん家ブログ福岡市の居酒屋「TOTANYA」が入荷情報を随時更新します福岡市で『こんな居酒屋あったらいい』をコンセプトにした居酒屋「TOTANYA」は、女性のお客様やお一人様でいらっしゃるお客様にも当店自慢の魚料理を気軽にお楽しみ頂けるようオープンキッチンのカウンター席をご用意しております。ブログ』では、福岡市の居酒屋「TOTANYA」が毎日のお魚の仕入れ情報や日替わりメニューのご紹介などを更新して参りますので、是非ともご覧くださいませ。活アラあります!9月28日(金)ども。台風の影響で、仕入れが大変。鐘崎産活イカの入荷は未定。少数のみ店内生け簀におりますよ。店内生け簀に数匹遊泳中。3〜4名で食べるのにジャストサイズ!簡単アラコース出来ます。お気軽にお問い合わせ下さいね。!8月27日(月)ども。福岡の市場では例年通りの入り具合。箱買いしても、結果は同じ。・・・・・・TOTANYAです。訳で、箱買い秋刀魚大量にありますよ。北海道産の秋刀魚、小サイズのものではありません。炙った刺身や塩焼き、天ぷらや揚げ出し...お好みで食べて下さい。芋焼酎もぽちぽちあります!8月24日(金)ども。日本酒のイメージが強い当店。焼酎をオーダーされるお客様も多々いらっしゃいます。お好きなドリンクでどぅぞ。・・・・・・TOTANYAです。福岡の地酒推しではありますが、芋焼酎はぽちぽち揃えてますよ。福岡の秋の地酒がまだまだ揃わないようなので、本日は芋焼酎のご紹介。当店の芋焼酎で、一番多くキープされてる「三岳」。今回は、同じ三岳の限定品「飲み比べ14はしご酒」バージョンを入荷しとります。一年に一度の限定出荷品?みたいですね。名前の通り、この他にも14種の焼酎が飲み比べを目的として、同じ価格帯にて同時期に販売されてるそぅですよ。ラベルだけ特別に作られた限定バージョンに思われがちですが、この三岳、新酒を250日以上長期貯蔵させたものらしく、普通の三岳よりまろやかな仕上りだとか...。5合ビンキープ→2400円にて販売しとりますんで、ご賞味下さい。福岡の旨い酒と魚あります!8月7日(火)ども。お久の投稿、さ〜せん。・・・・・・TOTANYAです。相も変わらずお暑い日が続いとるごたぁですね。最近まで福岡の海は時化模様。微妙に種類が揃いませんでしたよ。本日は見た事ない珍魚?を仕入れて、久々の投稿しちゃいました。鮮度的には刺身も問題さなそぅですが、無難にお煮付けをオススメしますよ。「得体の知れない魚の煮付け」→本日イチオシ!活イカに活アワビ、福岡の夏酒も好評です。鰻の白焼き、蒲焼きあります!7月20日(金)ども。知り合いの海鮮居酒屋さん、店先で鰻を炭火焼き販売。お昼の時点で200匹売れたんですって。自分が食べる分を仕入れて来ましたよ。お店で売れば、完売するかしら...・・・・・・TOTANYAです。訳で、極少数仕入れの鰻を大々的に販売しよります。売切れても、また明日自分の分は買うので、遠慮せずにご注文下さいね。白焼き、蒲焼きとお好みで調理しますよ。