簡単・時短レシピでもある大豆のお肉を使ったヌードルです。したカレー風味と、カリフラワーの食感が新感覚なので是非お試しください。中華麺はラップをしてレンジ(500W)で1分加熱すると簡単です。大さじ1作り方(a)を合わせておく。にんにくはみじん切りにする。カリフラワー、にんじんは5mm角程度に切る。(下ごしらえ)ラップをして電子レンジで温めた麺を、油をひいたフライパンで炒める。ほぐれてきたら湯を注ぎ、さらに炒めてから皿に移す。同じフライパンに油をひき、にんにく、挽き肉、野菜を入れて炒める。火が通ったら「大豆のお肉ミンチ」と(a)を加えてよく混ぜ合わせる。[3]に麺を広げ入れ、全体を炒め合わせたらお皿に盛る。