4.0今年8月に起こった上海株式市場の大暴落、いわゆる"チャイナショク"も何のその。続きを読む2015年10月29日(木)18:38上海料理の最先端から正統派北京ダック、カラフル点心まで、銀座は中華のトレンド発信地。4.7今年8月に起こった上海株式市場の大暴落、いわゆる"チャイナショク"も何のその。4.0今年8月に起こった上海株式市場の大暴落、いわゆる"チャイナショク"も何のその。続きを読む2015年10月27日(火)17:20訪日中国人の圧倒的多数がツアー客。4.0今年8月に起こった上海株式市場の大暴落、いわゆる"チャイナショク"も何のその。続きを読む2015年10月26日(月)17:41気になる中国人観光客の"銀ブラ"事情。4.0今年8月に起こった上海株式市場の大暴落、いわゆる"チャイナショク"も何のその。続きを読む2015年10月25日(日)21:48餃子はラーメンと同様に日本料理。5.0週末の横浜中華街はごった返していました。有名店は店頭に点心やスイーツなどの屋台を置き、その前は行列ができています。お客様はレストランでの本格中華料理というより、屋台の食べ歩きが目的のようです。そこに、中国人団体客もどんどんやって来ます。中国人にとっても日本で育った中華屋台料理は魅力的なようです。続きを読む2015年10月23日(金)18:26どんどん広がるパン屋の可能性!ビストロ化するパン屋「ネモベーカリーカフェ」。進撃のパン!急増するパン屋の進化系スタイルと未来を探る。4.0ここ数年、世の中のパン熱が上がっている。街に一軒しかなかったパン屋が、二軒、三軒と徐々に増え、テイクアウト専門だけではなく店内に飲食スペースを併設す続きを読む2015年10月22日(木)17:03密かなブームが到来しているスナックの今。4.0数ある飲食業態の中で、極めて特異なジャンルがある。それが「スナック」だ。HangOver」オープン。ハングオーバー)」をオープンし続きを読む2015年10月19日(月)10:55SLDが虎ノ門エリアに、デリ&カジュアルイタリアンを10月1日、同時オープン。バロバロ)」と「APRON'S続きを読む2015年10月18日(日)21:34居酒屋は外国人客で復活する。5.011月27日に、マレーシアのクアラルンプールにて街コンを開催することになりました。フードリンクでは、震災の2011年、仙台で東北復興のための街コンの開催を支援させていただきました。その後、場所をアジアに移して、シンガポールにて2013年2月25日、同年7月15日、2014年7月7日の3回を開催しました。現地の若者に日本料理を気楽に食べ歩いてもらうことが目的です。それがマレーシアにも広がります。ウチのシンガポール法人が頑張ってくれました。続きを読む2015年10月16日(金)16:35大手町ビジネスマンは、パン屋でちょい飲み!?フランス発ベーカリーカフェ「ブリオッシュドーレ」。進撃のパン!急増するパン屋の進化系スタイルと未来を探る。4.0ここ数年、世の中のパン熱が上がっている。街に一軒しかなかったパン屋が、二軒、三軒と徐々に増え、テイクアウト専門だけではなく店内に飲食スペースを併設す続きを読む2015年10月15日(木)16:51玉袋筋太郎氏が考えるスナックの魅力と未来。4.0数ある飲食業態の中で、極めて特異なジャンルがある。それが「スナック」だ。飲食を楽しむところであり、多くはカラオケで歌える店であり、ママをはじめとする店員とデ続きを読む2015年10月12日(月)22:03日本外食もビックビジネス化の予感。5.0宮城県名取市の閖上(ゆりあげ)小学校のお別れイベントに参加させていただきました。東日本大震災で大きな被害を受けた校舎を解体することが決まりました。神奈川の外食経営者の東北支援ボランティア団体、かながわイレブンでお別れの屋台村を校庭に設けさせていただきました。震災直後から炊き出しボランティアを続けてきた縁です。卒業生が続々やってきて、美味しい笑顔を沢山いただき、私たちも元気をいただきました。続きを読む2015年10月09日(金)15:47初めてのスナック攻略法とカラオケについての考察。4.0数ある飲食業態の中で、極めて特異なジャンルがある。それが「スナック」だ。飲食を楽しむところであり、多くはカラオケで歌える店であり、ママをはじめとする店員とデ続きを読む2015年10月07日(水)19:30コーヒーの聖地、清澄白河でカフェを盛り上げる、愛情たっぷりなパン「コトリパン」。進撃のパン!急増するパン屋の進化系スタイルと未来を探る。5.0ここ数年、世の中のパン熱が上がっている。進み、若者が恋愛を忌避する傾向が強いと言われる中、今年になって、見知らぬ男女がお店で相席になるシステムを売りに続きを読む2015年10月04日(日)21:53外国人観光客はビッグウェーブ。天国と地獄』の第1回が10月1日に終了。私はブームについて話します。皆さん、お待ちしています。3日には外食虎塾のゴルフコンペが開かれました。ゴルフを始めてもうすぐ2年。センスが悪くてなかなか上手くなりません。来年には外食ゴルフカップを100名規模で開催したいと思っています。ちなみに11月8日開催の外食駅伝には過去最高のエントリー数で120組近くになる見込みです、ボランティアや応援も含めて500名以上の方々が参加します。スポーツは楽しいですね。続きを読む2015年10月02日(金)18:49サードウェーブコーヒーを支えるパン、代々木上原の愛されパン屋「カタネベーカリー」。進撃のパン!急増するパン屋の進化系スタイルと未来を探る。4.3ここ数年、世の中のパン熱が上がっている。街に一軒しかなかったパン屋が、二軒、三軒と徐々に増え、テイクアウト専門だけではなく店内に飲食スペースを併設す続きを読む2015年10月01日(木)12:50ゴールデン街の有名ママに聞くスナックの魅力。5.0数ある飲食業態の中で、極めて特異なジャンルがある。それが「スナック」だ。吉野家の「ねぎだく牛丼」。視点】5.0点モス、鳥貴族、AP。焼肉ライク、完全セルフ店をオープン。商品をお客が取りに行く。5.0点いきなりステーキ、ウルグアイ産ステーキ発売。割安感でお客を戻したい。5.0点290円ビフテキ「ビーフキッチンスタンド」、8号店をオープン。新生バーガーキング、12月5店舗、1月3店舗オープン。ライバルのマックは絶好調。名物「煙力とろタン」、名古屋で5店舗に。TEL:03-5550-2109株式会社フードリンクグループ。