砂糖(三温糖)「作り方」1なすは、ヘタを取り1cmくらいの厚さに輪切りにし、水につけて少しアク抜き。2香り良くしあげたかったので、ゴマ油を使い、熱したら、ひき肉を炒める。豚肉でもOKですが、なるべく赤味の油がぎたぎた出ない部分を選ぶといいです。多くても邪魔になりません。32のひき肉に味噌を混ぜる。甘いほうが好きなら、ここで砂糖の量を決める。ラー油を入れて辛さを少し強めにする。4なすを水から上げ、3のに無味噌に入れ、炒める。」この肉味噌は、ほかの料理にも、使えます。*****梅雨時はアジサイが良く似合います。今の家に引っ越した3年前、玄関横に白い大きな植木鉢が3個置いてありました。それは、植木屋さんに頼んだ私の雑草たちとはちがっていました。してくださったようです。植木屋さんが、さらに土へ挿し木してくれたのが、今年は、直径20cmにも大きくなって見事に咲きました。道路に顔を出して、本当は切りたかったのですが、皆さんが奇麗ですねと言ってくださるので、お好きな方に1本ずつ差し上げています。頑張ってます先月末から、母の調子が悪くなり、やっと、ここ数日で、かなり回復してきました。何もせずに、そうかそうかと寝かせておけば、寝たきり老人になってしまます。施設も捜してみましたが、近くは、寝たきりの人しか収容してくれません。私のように、仕事中は、母を見られない者にとっては、短期間でもいいから、面倒を見て、時間がかかってもベッドから出してくれれば、寝たきりにならなくて済むはずです。今、来てくれているヘルパーさんは、どうにかベッドに座らせ、便器で用をさせることをしてくれます。努力するのが嫌いな母が、これからどうなるのか、私とのい闘いになりそうです。観て来ました(2007.09.24)トマトとパスタの簡単調理(2007.04.29)ミートソース:もどき(2006.10.09)コメント☆まがり★さん。御無沙汰で~す>茄子の肉味噌はうまそげですね~ついついご飯が進みそうこれだけで、お腹いっぱいご飯が食べれられましたよ。>雨に打たれる紫陽花は美しいはずですが今年の関東は雨が少ないですね一回この季節に鎌倉へ行きたいがなかなか思いが達成できまぬもうそろそろ季節も終わるでなーああ、もう何年鎌倉に行ってないでしょうか?寂しいものです。上野の、長久院というお寺さんが、かなりアジサイがありますよ。最近の写真プロフィール。