私はあのちょっとのパスタが美味しくて好きだがな。光司うーん、僕は唐揚げ弁当にパスタはいらないです。隊長あのパスタには、きちんとした意味があるのだよ。光司どうせ唐揚げの量を多く見せようと、パスタでかさ増しをしているんでよね。隊長うーん、それもないとは言わないが、最近の弁当の容器ってよく出来ているから、唐揚げのかさ増しだけなら、弁当の容器の底の形を上げるだけで済むはずじゃないか。光司あ、そういえば、そうですね、確かにそういうお弁当もありますし、「浅っ」って思ったことがあります。隊長そうだよな、大手のお弁当の会社なら、容器の形でかさ増ししたほうが、コストダウン出来ると思うがな。光司それもそうですね、では余計に唐揚げ弁当にパスタなんていらないじゃないですか!隊長それがそうでもないのだよ、パスタって唐揚げの下にひかれているだろ、揚げ物からでてくる余分な油を、パスタが吸い取ってくれる役割があるのだよ。光司へー、パスタってそういう意味だったんですか!!隊長ああ、それに揚げ立てだと高温だろ、中には容器が溶けてしまうこともあるのだな、それを防ぐ役割もあのパスタにあるのだ。光司おお、そう考えるとお弁当のパスタって優秀なんですね!隊長うむ、昔は揚げ物の下に千切りキャベツが使われていたこともあるのだが、時間が経ってしまうと逆にキャベツの水分が唐揚げについてしまうことがあるのだな。光司あらら、それだとベチャベチャになってしまいますね、そう考えるとパスタがピッタリなのか、意外と深い意味があるのですね。隊長うむ、よく考えられているものだよ。光司そうですね、驚きました、ほかにもパスタのような物ってあるんですかね~【スポンサードリンク】お弁当のパセリは彩りだけ?隊長ちなみに、お弁当のパセリは食べるかね?光司パセリは食べないですね、昔食べたことがありますけど、確か苦かった記憶があります。隊長では、お弁当に何故パセリがあるかわかるかい?光司うーん、やっぱり彩りじゃないですか!揚げ物だけだと暗い感じですから、パセリの緑があると綺麗になると思います。隊長まぁ、そうだな、パセリの彩りがいいのは間違いのだが、実はお弁当のパセリはハーブのようなものなのだよ。光司ハーブですか?パクチーみたいなことですか。隊長ああ、パセリはセリ科の植物で独特の香りを持つわけだ、その香りに殺菌作用があるのだよ。光司へー、そういう意味でパセリなのですか。隊長うむ、お弁当の彩りだけを感がれば、プラスチックのバランでいいわけだ。隊長ちなみに元々のバランも、笹の葉を使っていたのだが、これも殺菌作用があるから使われていたのだよ。冷蔵庫がない時代だからな、このような殺菌作用の違いが大きかったのだと思うぞ、色々な経験則から腐らないものが導かれたのだろうな、ちなみにパセリにはお弁当内の余計な水分を吸い取ってくれる効果もある。光司おお、それまた凄いですね、彩りだけのプラスチックのバランでは無理なことばかりです。隊長そうだろ、極めつけは、パセリには口臭を抑える効果もあるのだよ。光司え!?口臭ですか!隊長ああ、パセリに含まれるピネン、アピオールという成分が、口の中の雑菌の繁殖を抑える効果があると言われているのだよ、しかも色素である葉緑素にも、強力な消臭効果があるのだそうだ。光司へー、パセリって凄いんですね!隊長ああ、お弁当の最後にパセリを食べると最高なのだ、しかもパセリは栄養素が超優秀なのだよ。光司マジですか!パセリ恐るべしですね、食後に食べた方がいいんですね。隊長うむ、ただし、やはりパセリは苦いから、食事の後味が悪くなるがな。光司あ、そっか、食事の最後に苦いのって、ちょっと残念ですもんね・・・。他に有名な付け合わせだと、お刺身などに添えられている菊の花にも同じような効果があるぞ。菊の花にも殺菌作用があるのですか?隊長うむ、パセリと同じように彩り、殺菌作用、そして食べると食中毒を防ぐ役割もある。光司え!?菊の花って食べられるんですか?隊長ああ、食用菊だからな、問題ないぞ、中にはプラスチックのバランのように造花で出来ているものもあるがな。光司へー、菊の花が食べられるなんて、全く知りませんでした。菊の花には「グルタチオン」という毒を分解する酵素の働きを、活発にさせる効果があるのだそうだ。光司パセリや菊の花って彩りだけかと思っていました、本当によく出来ていますね~隊長ワサビやからしにも殺菌効果があるしな、昔の日本人は本当に素晴らしいよ。光司そうですね、そういう文化がお弁当にも残っているのは凄いことですね、パスタなんて洋食なのに組み合わせた人は天才です、これからはお弁当のパスタもパセリも食べます。山形県ではよく菊の花が食べられているそうだよ、「おひたし」とかあるようだ。