ピエール・エルメ」を立ち上げた。ピエール・エルメは来日する度に日本各地の生産者のもとへ足を運び、自身の新たな創作に落とし込んできた。ピエール・エルメ」では、選りすぐりの日本の各産地とコラボレーションすることで、その魅力を世界へと発信していく。平林奈緒美がアートディレクションを手がけ、ロゴやパッケージにはカタカナを使用。ブランド立ち上げと同時に、出店した二重橋スクエア1階の第一号店ではインテリアデザインを片山正通、サウンドディレクションを山口一郎、ショップ監修をmethodの山田遊氏が担当し、現代のクリエーションを感じとれる空間に仕上げた。店内には和食・洋食用の米やピクルス、お水まで、カタカナ表記のラベルが新鮮な幅広い食料品が並ぶ。奥に設けられたカフェカウンターでは、ドリンクやパティストリー、デリ、お弁当を用意。店員の制服にもなってる「Loopwheeler(ループウィラー)」のスウェットをはじめ、Tシャツやトートバックまでオリジナルのファッション雑貨も取り扱う。