【閉店】赤井の交差点にある焼き鳥「吉鳥」は、品質管理がしっかりしてるオススメのお店。※お問い合わせ海も山も都会も田舎も全部あるオアフ島。夢も希望も失った馬鹿な男の話。【閉店】赤井の交差点にある焼き鳥「吉鳥」は、品質管理がしっかりしてるオススメのお店。2020-01-21スポンサーリンク※2019年末追記なんと、こちらの吉鳥さん、閉店してしまっていました・・・とても美味しいメニューを提供されていたので、本当に残念です。今回は焼き鳥屋さんの「吉鳥(きっちょう)」に行ってみました。そのお店の感想を正直に書いてみたいと思います。調べるまで全然知らなかったのですが、吉鳥ってチェーン店で全国あちこちにあるそうですね。僕が行ったのは大東市の赤井にある吉鳥さん。お店を利用したことのない方はぜひ読んでみてください。吉鳥はあちこちにある?まとめ吉鳥は店内にハーレーのある焼き鳥屋なぜこのお店についての記事を書こうと思ったかというと、正直美味しいと思ったのはもちろんなんですが、なんと店内にハーレーが置いてあったんですよね・・・え?「店内にハーレーがある焼き鳥屋なんかあるかよ!」って?いや、ほんまにあるんですよ。ヘッドランプにおしぼり乗ってますwほら。和風の店内とハーレーのコラボ!ほらほら。これが店内に入ってすぐの場所に「どーーーーーん」と置いてあるんですwちなみに画像はありませんが、バイク系の雑誌も山積みになってました。(他に漫画なども多数あり!)僕らが訪れたのは平日ということもあってか、お客さんの数はまばらでした。お店は結構広くてカウンター席だけじゃなくて座敷やテーブル席もあったりと、割と大人数でも利用できそうな感じでしたね。わかりにくいですが、半個室風の座席ですね。吉鳥はメガジョッキがウリメニューは結構豊富で焼き鳥各種は当然ですが、いわゆる「居酒屋メニュー」みたいなものも多くあります。フードメニューその1フードメニューその2それとお酒の種類が豊富で、ビールから洋酒から和種から中華酒や変わり種のカクテルもありました。黒酢ざくろミックスは甘酸っぱくて飲みやすい。それから、今や多くの居酒屋さんで取り入れられている生ビール(特大)もあります。メガジョッキってやつです。メガジョッキは800mlで750円!容量は800mlとなかなかのサイズです!さすがに2杯飲んだらお腹パンパンでしたw吉鳥は品質管理が抜群に良い!ところでビールって、ジョッキやビールサーバーの清潔さ、ビール自体の品質管理が徹底されていないと、めっちゃまずくなるんです。最近行ったある店で飲んだ際は、アンモニアの匂いがしたくらい・・・(冗談抜きの表現。)これはビールの酵母にいる菌の匂いなどの影響なんです。その日の営業が終わって翌日の営業時間まで間が空くという場合、しっかりサーバーの掃除をしておかないと菌が匂いを発するんです。これを怠ったり適当に行なっているお店は生ビールを注文すればすぐわかります。アンモニアみたいな匂いがするビールなんてあり得ませんよね。ジョッキに関しては汚れがしっかり落ちていなかったり、洗った後に布巾などで水分を拭き取った時に繊維が残ってしまったりすると、綺麗に泡立たなかったり、飲んだ後の泡の後が綺麗に残らなかたりするんです。ビールを飲んだ後にジョッキの内側にできる泡の後を「天使の輪」とか「エンジェルリング(英語になっただけw)」なんて呼んだりするんですが、これが綺麗に残っているほどジョッキの管理も丁寧だと言えます。それから大事なのがビール自体の品質。時期にもよりますが、一般的な生ビールは樽を開栓してから2〜3日以内に飲みきるのが良いとされています。これをすぎると味が薄くなってきたり、風味自体が飛んでしまったりするんですよ。安い居酒屋なんかでは、開栓してから何日経っても樽が空になるまで置いてあるなんてこともザラにあるそうですが、そういうお店のビールも飲んだらすぐにわかります。前置きが長くなりましたが、今回お邪魔した吉鳥さんのビールはその辺りがとっても満足できたんですよね。最初の2杯は普通の生ビール(中)を頼んだんですが、マジで美味かったんです。その後、前述したメガジョッキで2杯飲んだんですけど、これももちろん美味しかった。あのお店はいつ行っても美味しい生ビールが飲めるお店だと思います。ロゴがかわいいwお店の良さを感じた理由は大将の職人度なぜここまで前振りしてそう思ったかというと、焼き鳥を焼いている大将の雰囲気がいかにも「職人」という感じだったからなんですw職人のイメージって、無口で、愛想がなくて、ちょっと険しい顔していて、けど仕事はめっちゃしっかりしている・・・そんな感じですよね。こちらの大将は本当にそのイメージ通りの風貌なんですよね。僕らはカウンター席に座ったんですが、ほぼ目の前にいるのに全然会話はなかったですしwただまぁ、店内にハーレー置くくらいの人だからどうかわかりませんが・・・んじゃ接客はどうしてるのかというと、奥様と思しき女性が店内を動き回ってましたね。優しい笑顔の女性で、お店の雰囲気を良くしようと頑張っておられるのを感じました。焼き鳥を焼いたりするのは大将の役目ですし、店自体が焼き鳥屋である以上は大将がいないと成り立たないのはわかりますが、このお店はきっと奥さんでもってるんじゃないかな・・・なんてことを思いました。訪れた人は同じことを感じると思いますよ。ちなみに店内のスタッフはこのご夫婦のみのようで、他に従業員はいなさそうです。これだけのメニュー量を二人でやってるのはすごいと思う。吉鳥はあちこちにある?店舗外観の写真がないので看板をお見せできなくて申し訳ないですが、この吉鳥ってあちこちにあるチェーン店なんですね。HPによると、正確にはチェーンでもあり、「のれん分け」もあるようですが。吉鳥の本店などで修行をしたあとは、どこかの店舗の店長として働くか、「吉鳥」の看板を背負って独立開業するかということになるそうです。こちらのお店は独立開業することを選んだんでしょう。なければ店内にハーレーは置けないと思いますのでw(何回も言う)何回見ても不思議な風景(だが嫌いではない)まとめ今回は大東市の赤井にある焼き鳥屋の「吉鳥」さんに行ってきたのでその感想を正直に書いてみました。焼き鳥は何を食べてもめっちゃ美味かったんですが、焼き鳥以外でも満足できる味とボリュームでした!トントロ串!塩味が美味しい。炭火で炙った「ひね鶏の塩焼き」も満足!「地鶏スタミナ漬け」もお酒が進みます。わかりにくいですが「えのきポンズ」です。一押しは「きも造り」です。マジ美味かった・・・きも造りは本当に美味かった。さっきのビールの話と同じで、鳥のお造りなんかは品質管理ができていなければ提供できないですよね。この辺りのことも、やはり職人である大将の目が行き届いているということだと思います。(推測)食べ物というのは体の一部になる大切な要素。口に入れるものですから、変なものは食べたくないのは当然ですよね。その点においては今回の吉鳥さんは間違い無いと言えるでしょう!オススメです。言えば最初入店した時にいたのは小学生くらいのお子さんを連れたご家族でした。家族でも入れる焼き鳥屋さんというのも良いですよね。機会あればぜひ食べに(飲みに)訪れたいと思っています!店内ではWi-Fiも使えるようです。商売繁昌祈願!盛り合わせだけでも十分楽しめますよ。「ハワイ移住したいブロガー」ひかるです。「ハワイ移住したいブロガー」ひかるです。コメントをキャンセルハワイ移住したい兼業ブロガーこのブログを書いている人:ひかるハワイが好きすぎて移住したいと考えてます。ブログではハワイ情報とともに、大好きなビールのこと、経験した病気やお金のことについて書いています。雄」で男の修行失敗?!かゆ飯はやめとけ!【悪魔】5後悔の連続...時間を無駄にするのは嫌なのに、ついやってしまう人へ改善策を教えます。交差点にある焼き鳥「吉鳥」は、品質管理がしっかりしてるオススメのお店。自己破産したけどハワイ移住を目指す!。