SELECTION限定生産800本!パリの名門レストラン「タイユヴァン」がエノテカだけのために数量限定で厳選した1万円のスペシャルなボジョレー。造り手はドメーヌ・デ・ニュグ。古樹から穫れる葡萄をさらに厳しいセレクションにかけ渾身のボジョレーが生まれました。★蝋キャップ仕様、オリジナルのギフトボックス入り。パリ・タイユヴァンの現オーナー、ヴァレリー・ヴリナ女史からのメッセージ付き。本格派のボジョレーは贈りものにも最適です。「タイユヴァン」厳選のトップキュヴェ限定生産800本。パリの名門レストラン「タイユヴァン」が数量限定で厳選したトップキュヴェ。造り手はドメーヌ・デ・ニュグ。古樹から穫れる葡萄をさらに厳しいセレクションにかけ渾身のボジョレーが生まれました。中口タイプ赤(トスカニーより)エノテカシャトー蔵出しワインより購入。抜栓日:2012年11月29日コルク:蝋封印です。コルクはVintageが刻印されている汎用のもの。瓶がとってもしっかりとしていて重厚なタイプのものでした。色:やや薄めのパープル、若干ルビー。脚:意外と粘調度あり、たら~っと流れていきます。香り:紫色の花の香り。娘さんは「パンの耳の匂いと、オイルの匂いがする」と。時間とともに香りはなかなか良くなってきました。アセロラのニュアンスも香りの中に感じました。タンニン:とてもフレッシュなタンニンですが、ぜんぜん渋くありません。味:最初はとても口当たりの軽い、グレープジュースといった感じでした。時間が立ってくると、適度な酸が全体を引き締めてくれています。ミネラル感もそこそこしっかりとあり、やや鉄分も感じてきます。アフタはさほど感じませんがとても飲みやすい味わいです。ミネラリーな味わいが結構印象的でした。いうと、結構瓶代と箱代に持っていかれているかな?と思います。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。