法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。純度の高い酒で作られた強烈な味と香りは、豪放な気質の北京の庶民を引き付けてやみません。白酒の中でも特に北京の人に愛飲されている庶民的な酒。高粱またはとうもろこし,ときにはじゃがいもを原料としキョクシという麹を用いて造る蒸留酒。主原料から高粱酒とも、製法から焼酒(シャオチュウ)とも称される。酒液が透明なので「白酒」と呼ばれ、長期熟成させるため、口当たりはまろやかである。甘く濃い強烈な芳香があり、飲み干してもなお香りが残る。世界三大蒸留酒の1つといわれ、世界の蒸留酒の中でも独特の風格をもっている。飲み方--------------------北京で二鍋頭を飲むことは豆乳を飲むと同じくらいに日常的である。北京の軽食を食べるときによくこの二鍋頭が一緒に飲まれる。冬になると北京ではよく水餃子が食べられるがそのときによく飲まれるのも二鍋頭である。アルコール度数が高いので飲みすぎにはご注意ください。料理用でも大好評!紅星二鍋頭の特別--------------------二鍋頭のメーカーは主に二種類になるひとつは紅星、もうひとつは牛栏山になる。Reserved.Wechatトップへ。