札幌味噌」を食べてみました。札幌味噌”となっております。(税抜き276円)ご覧の通り、パッケージには“札幌すすきので親しまれる奥深く濃厚な一杯”と記載されているように、この“けやき”の実店舗は中央区南6条西3丁目の中道に本店があり、確かにいつ見ても行列を作る人気店で、北海道のお土産なんかにも“けやき”の商品が並んでいるため道外でもかなり認知度の高いラーメン店かと思われます!一方、こちらには濃厚な味噌スープといった仕上がりイメージなんかも掲載されているわけですが、ここ“けやき”は札幌で人気のラーメン店ではあるものの...その味わいは豚以外にも鶏や野菜(特に野菜の旨味が特徴的)の旨味を活かした一杯で、見た目よりもこってり感はそこまでなく比較的あっさりとした印象のラーメン店なんですよね!そのため、濃厚スパイシーないわゆる“札幌ラーメン”とは一線を画する味わいとも言え、素材の旨味を引き立てた濃厚さが特徴的で連日行列を作っています!そんな野菜の旨味がふんだんに使用されたスープには、具材にもキャベツや人参などたっぷりの野菜が使用されたことで様々な旨味が交差し、さらに実店舗で数種類もの味噌を使用したという繊細な味わいをカップ麺に再現しているようです!その他にも特徴として...麺には札幌ラーメン特有の“ちぢれ”や黄色みがかった特徴が再現されたノンフライ仕様となっていて、濃厚な味噌スープと相性抜群な食感が楽しめる一杯に仕上がっているようです!実際に食べてみて...豚や鶏だけでなく、様々な野菜の旨味がふんだんに使用されたことで、数種類もの味噌から作られる繊細な味噌スープには濃厚な味わいが表現され、脂っこさはほどほどに野菜の旨味を存分に楽しめる後味すっきりとした一杯となっていました!これは特に、札幌の“けやき”好きはもちろん、素材の旨味を活かした濃厚な味噌スープをじっくり気軽に楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。札幌味噌”となっています。札幌味噌”がどれほどの濃厚なスープを表現しているのか?豚や鶏、野菜の旨味の具合やバランスなどなど...じっくりと確認していきたいと思います!カロリーなど栄養成分表についてでは気になるカロリーから見てみましょう。スープ207kcal)となっております。(塩分は7.8g)カロリーはかなり高めな数値のようで、塩分は希に見る高い数値となっています!ちなみに1食135g、麺の量は70gとのこと。カロリーの内訳を見てみると...スープだけで何と207kcalもありますね!これは濃厚と謳うだけあって味噌といったテイストにぴったりなコクにも期待できそうです!原材料についてでは原材料も見てみます。植物油脂いかパウダーといった、豚や鶏の旨味が野菜の旨味を引き立て、後味すっきりとしたキレのある口当たりには“くどさ”といった脂っこさのない濃厚な味わいに仕上がった深みのあるスープを想像させる材料が並びます。5.1gビタミンB10.34mgビタミンB20.38mgカルシウム189mg開封してみたフタを開けてみると、ご覧の通りかやく×2、液体スープ、粉末スープといった4つの調味料などが入っています。麺はご覧の通り札幌ラーメン特有の黄色みがかった“ちぢれ”のある太麺仕様ということで、食感の良いノンフライ麺が採用されているようです!こういった一本ずつに存在感のある麺は濃厚な味噌スープと相性良いですからね!スープの仕上がりはもちろん、スープがよく絡むことで一口ずつに伝わる旨味なんかも楽しめそうです!調理してみたではまず、かやく2パックを入れてみます。かやくには、キャベツ味付肉そぼろ人参ねぎキクラゲが入っています。野菜の旨味にもこだわった“けやき”らしく、使用された具材も2パック仕様とかなり豊富なようですね!特にキャベツが多い印象です!では熱湯を注ぎ4分待ちます。出来上がりがこちら!先ほどまでの麺が一回りふっくらとした仕上がりとなり、食べ応えのある麺が表現され、さらにたっぷりと使用された具材からも良い旨味が滲み出すことで、濃厚なスープにも様々な要素を取り込んだという“けやき”らしい多種多様な旨味が表現された一杯...といった印象の出来上がりです。今回はスープ類を入れる前に麺をほぐしておくタイプのカップ麺のようなので、先にかるく麺をほぐしていきましょう!そして、先ほどの液体スープを入れていきます!こちら濃厚なスープ、さらに塩分がかなり高めということもあって量も多く、ご覧の通り凝縮された味噌や豚や鶏、野菜などの旨味と思われる油分などが含まれていたため、調理中はフタの上でしっかりと温めておくと良いでしょう!続いて粉末スープも入れていきます!こちらには香辛料なんかも含まれているようで、また量が多めですね。すると...味噌ならではのキレのある食欲そそる風味が一気に広がっていき、混ぜる前からすでに濃厚さを伺い知ることができる油分がスープ表面にしっかりと浮かんでいるのが確認できます!では、よーくかき混ぜてみましょう。札幌味噌”は、濃厚な味噌スープにもかかわらず様々な旨味をうまく利かせたことで、素材本来の味わいがコク深いスープにマッチし、動物系・野菜といった美味しさが特徴的で、幅広い層に好まれる味と言えるのではないでしょうか?ということで、いずれまた発売されるかと思いますので、気になる方はぜひ食べてみてくださいねー!それでは!この記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。ビッグ」を食べてみました。カレーラーメン」を食べてみました。スパイスキーマカレー焼そば」を食べてみました。きょうも食べてみました!。