ID:rYdgZhjV0ヴィーガンの人も肉を食べれるようにーー。ケンタッキー州で牧場を営むレスター・コーエンさんの一風変わった試みが注目を集めている。なんと老衰した牛を食肉としてヴィーガン(徹底した菜食主義者)出荷するサービスを始めたというのだ。「ヴィーガンの人にはその徹底した菜食主義から、栄養が偏り体調を崩す人が多い。始める前は「老衰した牛でも肉は肉。ヴィーガンの人は受け付けないのでは」という心配もあったが、それは杞憂だったようだ。先月出荷した2頭分の”老衰牛”の肉は、同市内の提携の精肉店に並ぶと、瞬く間に売れていったという。一口に『ヴィーガン』と言っても、その思考主義は個々人によって異なる。『ライト層』のヴィーガンに、この新商品はヒットしたようだ。気になる値段だが、肩ロース限定で20ドル/100g。老衰牛は死亡後直ちに出荷されるが、衛生法に抵触するため販売できる部位・量は大きく制限される。この新事業はもちろん赤字だが、コーエン氏は大きな意義を感じているそうだ。「これを機会にヴィーガンを卒業してほしい、という気持ちは一切ない。理解はできなくても、人の主義に口出しをするのはナンセンス。健全な主義というのは、健全な肉体を維持してこそのもの。一方で、『ヘビー層』のヴィーガンの中にはこの新事業を批判する声もある。「自分は愛情を持って牛を育てている。それは老衰牛も、勿論通常出荷に対する牛でも変わらない」とのこと。近年、SNS上での過激な発言等で注目を集めるヴィーガン。この新事業の今後にも注目していきたい。古代ビールを当時の酵母で再現!!味は...ダイエット本「1日3000kcalに抑えろ」「1日に水5L飲め」「1日1000歩は歩け」←これwwwwwRECOMMENDこちらの記事も人気です。