検証!スーパーの鰻は美味いのか?【クロックマダム】残ったシチューで簡単モーニング【しらすプチトマトトースト】簡単レシピ【あさりしょうが佃煮】と【じゃこしょうが佃煮】を買わずに作れる好みの味。リアルな実体験を語ってもらいました。―どんな仕事ですか?佐藤:喫茶店の仕事には、ホールとスナックがあって、ホールは接客のウェイトレス、スナックは厨房で料理を作る仕事。私はスナックの係です。―どんな料理ですか?佐藤:サンドイッチやコーヒー、ジュース類、夏はカキ氷もたくさん出るわ。サンドイッチだけでも、カツサンド、えびカツサンド、卵サンドと8種類、ドリンクメニューは全部で20種類以上。最初レシピを覚えるのは大変よ。一度覚えれば、メニューはあまり変わらないから楽ね。佐藤:うちはチェーン系の喫茶店で、専門工場から調理済みの冷凍品が来るから、揚げたり、焼いたり、挟んだりするだけ。コーヒーもリキッド(液体)がボトルで来るから、いちいち淹れないで温めるだけ。毎朝玉ペーだけは仕込まなきゃなんない。ゆで玉子のペーストよ。いろんなものに使うからゆで卵50個分作るのよ。スナックは基本一人だから、忙しい時は目が回るほど、トイレも行けないくらい。―給料や待遇は?佐藤:昼は時給1000円、夜は1200円。1日平均8時間、月に22日働いて、176,000円くらいね。