商品検索:サイトトップへショッピングカートカートの中身カートは空です。毎週水曜日が定休日になります。米を原料として、黒麹菌(アワモリコウジカビ)を用いた米麹である黒麹によって発酵させたもろみを蒸留した蒸留酒で、沖縄県の特産品。原料の米は、日本酒と異なりインディカ米であり、主にタイ産の砕米が用いられるが、近年では地産地消の動きに伴って県内産のジャポニカ米を使ったものも生産されている。3年以上貯蔵したものは古酒と呼ばれる。製造されていたが、現在は作られていない。商標をつけることができるのは沖縄県で作られたものだけとされている。製造時の副産物であるもろみ(酒粕)は加工され「もろみ酢」として販売されている。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。[在庫なし]女性杜氏が麹に語りかけ労りながら泡盛を育てています。一般酒でありながら一年間貯蔵したお酒です。した辛口タイプの泡盛。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。対応のブラウザで見てください。対応させていただきます。山川酒店/お酒の通販/安心価格で。