■は午後2時頃からの営業。List買い物カゴCartお問い合わせContact新入荷ワイン1月の新着ワインを更新しました。1/25/202012月の新着ワインを更新しました。12/28/201911月の新着ワインを更新しました。11/27/201910月の新着ワインを更新しました。10/26/20199月の新着ワインを更新しました。9/28/2019ボジョレーヌーボー2019年の御予約ページを更新しました。9/1/20198月の新着ワインを更新しました。8/26/20197月の新着ワインを更新しました。7/27/20196月の新着ワインを更新しました。6/29/20195月の新着ワインを更新しました。6/1/2019シャソルネー&フレデリック・コサール2017をアップしました4/27/20194月の新着ワインを更新しました。4/27/20193月の新着ワインを更新しました。3/23/20192月の新着ワインを更新しました。3/2/20191月の新着ワインを更新しました。1/26/2019以前の新着はこちらで!生産者INDEX★ブルゴーニュ生産者別リスト★フランス地方別生産者別リスト★イタリア生産者別リスト★その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア。■ご注意お願い致します。お使いなられてご購入をされてるお客様へ買い物カゴに品物を入れ一旦購入画面に移動しますとスマートフォンの「<戻る」及び「>進む」で商品の画面に戻る場合買い物カゴが使えなくなります。買い物カゴ内に入れた商品前の『元の画面に戻る』をクリックして頂くと前の購入ページに戻ります。スマートフォンの「<戻る」を押して商品の画面に戻った場合は上部のバーにあるページの再読み込みのボタンを押しますと前の購入ページに戻ります。「お買い物を続ける」の場合は森田屋の通常のトップページに戻ります。間に位置するヴィレ=ラ=フェイ村を中心にワイン作りに取り組む才能溢れた若きヴィニュロンです。広さの畑から革命的なワインを生み出しています。イヨの下で7年間ワイン造りを学び、その後、DRC社の共同経営者としても知られるアンリ・フレデリック・ロック氏のドメーヌ・プリューレ・ロックで2008年から栽培を担当しています。彼は、自身のワインをリリースするようになってからもプリューレ・ロックでの仕事を続けていて、ロックでの仕事を終えた後や休日などを利用してブドウを育て、ワイン造りに取り組む情熱ある生産者です。可能性を秘めたテロワールを発掘し、その土地で素晴らしいワインを生み出すことに情熱を注いでいます。「ブルゴーニュには、今評価されている区画以外にも誰も挑戦していないが素晴らしい可能性を秘めた土地、テロワールがある。私の人生はそういった土地を発掘し、素晴らしいワインを生み出すことです。」そんな彼のアンテナにキャッチされたのがオート・コート・ド・ニュイという地域でした。徹底的にテロワールの可能性を引き出し、従来の常識を凌駕するワインをファーストヴィンテージから生み出すことに成功したのです。その秘密はやはり栽培にありました。実際の経験とも融合させて独自の栽培哲学を備えています。その実践の場が自身の畑です。ドゥリューは挑戦します。ニュイのピノ・ノワールやシャルドネ、アリゴテで実践しているのです。その結果はボトルに詰められたワインからしっかりと感じることができます。不安定さとは無縁です。気難しさはなく常に外向的で人懐っこい味わいを楽しませてくれます。ドゥリューは笑顔を絶やすことのない好青年という雰囲気です(ただし腰まで伸びたドレッド系の髪ともじゃもじゃの髭というファンキーな風貌でもあります)。彼に理想のワインの姿を尋ねると「その日最初に飲むワイン、朝起きて最初に口にして清々しい気持ちにさせてくれるワイン」と答えてくれました。その明るく、清々しいワインを生み出すために自分自身のすべてをワインに注ぎ込んでいると言います。ヤン・ドゥリューのワインの特徴は味わいだけではありません。メインラベルにはアペラシオンなどの記載がなく、パンクやロック、ヘビーメタル、クラブミュージックを思わせるような斬新なデザインのエチケットを採用している点です。これはまさに、あのボジョレーの鬼才、フィリップ・ジャンボンにも通じるロックな魂以外の何物でもありません。同時にエチケットのデザインがロックやクラブといった音楽系なのもヤン・ドゥリュー自身が大の音楽好きであり、かつてDJ活動も行なっていたということが影響しています。正面のエチケットはダフトパンクかブラック・サバスかという風情ですし、アペラシオンの表記のあるバックラベル(特にフォントはドイツのテクノ・イベントのポスターのようです。思わず踊りだしたくなる「明るさ」を備えた新時代のブルゴーニュワイン。パリ中のカヴィストやソムリエが話題にするヤン・ドゥリュー!新しいブルゴーニュ・ワインへの扉を開けてくれます。期待せざるおえません。ドゥリューが、いわゆる王道のアペラシオンを手がけたらどうなるのか、そんな興味深い1本。問題は、異才が手がけるこのクラスのワインとなると、その本領や実力を言語化するのが困難であるということ。「品質に見合う価格をプライドを持って付けた」ことが確信できるということ。どことなく冷たさを感じさせるクリアでシャープな輪郭とみずみずしくも奥深い果実味、ピュアな酸味や旨味は重層的で、圧倒的な強さはないものの多元的な表情を備えているワイン。恥ずかしくて使えない別世界な1本です。インポーターは野村ユニソンさんです。稀代の感性の持ち主です。続きを読むヤンの祖父が、オート・コート・ド・ニュイの地で畑を切り拓き、ヤンの家族はブドウ栽培者としての営みを始めます。畑で生きていくことは必然だったと言います。自身が少年時代を過ごし、祖父との思い出が溢れる場所。それが偶然ブルゴーニュであり、オート・コート・ド・ニュイだったのです。ヤン・ドゥリューは、祖父との思い出が詰まったこの畑の「隣の畑」を手に入れます。この畑で、彼の誠心誠意の仕事とありったけの愛をつぎ込まれて生まれたワインが、今回ご紹介する「ジャノ」です。キュヴェ名の「ジャノ」は、愛する祖父のあだ名から名付けられました。2014年が初ヴィンテージとなり、総生産量はバリックで4樽ほど。ヤン曰く「1樽が試飲用だとして1樽は自分用。2樽だけ売ることになるかな。区画の格付けは当然オート・コート・ド・ニュイですが、アペラシオンは取得していません。味わいは「筆舌に尽くしがたい」というのが率直な味わいの感想です。至宝のようなブルゴーニュの最上のワインたちと比肩する品格と奥深さを備えている事実。インポーターは野村ユニソンさんです。税抜価格¥46,780●オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ブラック・ピノ2010*巷で相当話題のワイン、忙しくて試飲が出来ずご紹介が遅れてしまいましたが、やっと試飲しました。実はボトル差なのか、漢方の香りと切れの良い酸は良かったのですが中判から余韻に書けてのバランスがあまり宜しくありませんでした。思わず野村ユニソンの藤木君に飲んだボトルが正常か電話で問い合わせた次第でした。ところが2日目の後半、雲が取れた様に奥深い少し湿った果実感と張ったミネラルが顔を出してきました。不思議と口当たりはクールで縦に延びる感じ。最後はプラムの様な柔らかい果実感の甘みも感じます。全体的にシャープでキレの良い味わいです。個人的にはパカレもプリューレ・ロックの感じでは無いと思います。ものを造っている人間は誰か「似ている」とか「想像する」って言葉は一番悲しいの表現だけれどもね!野村ユニソンの藤木君曰く気まぐれな部分があると...。タイミングが必要でな印象です。結論を早く出さない方が良いです。この造り手、変な奴かもしれない。追っかけてみようかな?続きを読む*2010年ヴィンテージでデビューを果たし、あっという間にパリのカヴィストやソムリエたちの話題をさらった間違いなしのブルゴーニュ自然派ワインのニュースターです!デビューの2010年の各ワインは、実は昨年に入荷してきていたのですが、ファーストヴィンテージということもあって、しっかりと本領を発揮した状態で皆様にご紹介しよう!とゆっくりと休ませていました。案内を流す前に試飲会の噂を聞きつけたお客様で2010年ヴィンテージが売り切れてしまいました。(同時に出品したピノノワールもどんどん減っています...)このままでは皆様に案内する前に無くなってしまう!今までにない焦りに迫られつつのと言うことで今回のご案内です。ノワールだからブラック・ピノというそのままのネーミングですが、その実力は一級品。複雑な風味を備え、さらには気難しさのない外向的な表情を見せてくれます。余韻の長さや複雑味があり、飲めば飲むほどにヤン・ドゥリューの世界に引き込まれていきます。亜硫酸は使用せず、ノンフィルタにて瓶詰め。抜栓後、正直なところ失敗したかな~。ボトル差なのか?美味しいんだけど価格に見合ったポテンシャルを感じず2ケースも取ったので半分涙目でした。半分諦め、2日目にかすな望みを.....。最初のうちは相変わらずでしたが、後半やっと出て来ました。はったフレッシュな酸がクールで縦に延びる感じ奥深い少し湿った果実感と張ったミネラルが顔を出してきました。最後はプラムの様な柔らかい果実感の甘みも感じます。全体的にシャープでキレの良い味わいです。この造り手、変な奴かもしれない。大失敗もあって安定度に欠けるけれどもね!少し追っかけてみようかな?インポーターは野村ユニソンさんです。Boutieresという区域の高樹齢のぶどうから作られている赤。心が浮き立つような素晴らしい香り。品のある奥深い余韻が続く美しい一本。現在は若干タンニンも感じられますが、更に熟成を経た5年後、そしてその先にも期待できる、完成度の高い風格を漂わせています。インポーターは野村ユニソンさんです。ズゲット)というニュイ・サン・ジョルジュにほど近い畑の区画名のイニシャル。ノワールで造られます。猛烈なエキス分と深い深いフレーバー。鮮やかで妖艶な雰囲気を放っていますが、にもかかわらず化粧気とは無縁。ある意味で模範的とも言える風味で、ブルゴーニュという土地の神秘的な力をピノ・ノワールという品種を通じてピュアに表現されていると思います。極上のブルゴーニュワインのひとつだと思います。インポーターは野村ユニソンさんです。ズゲット)というニュイ・サン・ジョルジュにほど近い畑の区画名のイニシャル。ノワールで造られます。*ご注文多数の場合は調整となります続きを読む野村ユニソンさんのテイスティングコメント抜栓直後は若干の還元香が立ちますが、しばらくスワリングをすれば飛ぶ程度。圧倒的なシャンピニオン香がP・ロックを想起させ、飲み手の心を躍らせます。上品な酸と、控えめながらシルキーなタンニンのバランスがワインの骨格を際立たせ、長い余韻は非常にエレガント。この香りだけでゴハン3杯は行けます。2日目は若干果実感は落ちますが、酸に丸みが出て、アフターの果実がスゥーッと綺麗に伸びるようになります。このDHは入荷量が非常に限られており、どのタイミングで飲むべきか、このワインを手にとった幸運な方を悩ませそうです。*ご注文多数の場合は調整となりますインポーターは野村ユニソンさんです。期待せざるおえません。続きを読む野村ユニソンさんのテイスティングコメントヤン・ドゥリューにとっての1級畑となるレ・プルミエ・ポン・ルージュ。素朴でともすれば野暮ったいようでいて、その奥にはぐぐっと惹き込まれるような色っぽさを備えたワイン。相反する表情の二面性を内包していると感じることが多いですが、このワインもまさにその典型。近年の磨き上げられた雰囲気とも異なった輪郭の緩さがあるのも興味深いポイントです。インポーターは野村ユニソンさんです。期待せざるおえません。ドゥリューが、いわゆる王道のアペラシオンを手がけたらどうなるのか、そんな興味深い1本。問題は、異才が手がけるこのクラスのワインとなると、その本領や実力を言語化するのが困難であるということ。「品質に見合う価格をプライドを持って付けた」ことが確信できるということ。どことなく冷たさを感じさせるクリアでシャープな輪郭とみずみずしくも奥深い果実味、ピュアな酸味や旨味は重層的で、圧倒的な強さはないものの多元的な表情を備えているワイン。恥ずかしくて使えない別世界な1本です。インポーターは野村ユニソンさんです。期待せざるおえません。日本への入荷は2014年8月。実に1年と9ヶ月もの間、じっくりと寝かしてきました。熟成とともにフォーカスがあってきたのですが、それでもまだ造り手の意図を感じるレベルになるまではとさらに熟成。続きを読む野村ユニソンさんのテイスティングコメントポン・ピノ・ノワールは、表示アルコール度数10%の驚愕の淡さ。抜栓直後には、ラズベリーやクランベリーを思わせるようなピュアでチャーミングなフレーバー。度数を(逆の意味で)感じさせない説得力と秘めたポテンシャルをひしひしと感じます。僅かに感じる揮発酸の雰囲気が、このワインを別のステージに引き上げることに貢献していて、フィリップ・ジャンボンがブルゴーニュでピノ・ノワールを手がけたらこういうワインになるのかな?と想像してしまうような味わいです。インポーターは野村ユニソンさんです。折りたたむ税抜価格¥7,940●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ポン・ピノ・ノワール2015品種:ピノ・ノワールオート・コート・ド・ニュイとオート・コート・ド・ボーヌの境界にある畑のキュヴェ。野村ユニソンさんのコメント2015年らしい集中力のある香りが、ムンムンと溢れ出ます。飾り気のないピュアな果実は、すーっと伸びるエレガントな酸と綺麗に絡みついて長く余韻を楽しめます。彼の優しさと遊び心を垣間見れるかのような味わいです。ヴァン・ナチュールを造るブルゴーニュ生産者のピノ・ノワールでは最高峰の一つ。インポーターは野村ユニソンさんです。100%妻のクリステラさんとの間に生まれた娘の名前をキュヴェ名にしたワインで、エチケットにはそのマノンちゃんの小さな手形があしらわれています。このワインを産するオート・コート・ド・ニュイのシャルドネの区画は面積が小さく、生産量はごくわずか。そのため、ヤン・ドゥリューのワインの中でも入手困難なキュヴェと言えます。娘の名前を付けたこのキュヴェに対するエネルギーは、その中でも特別なものです。複雑味やミネラル感、余韻などすべてが上質です。ドゥリューらしい「明るさ」は健在。飲めば飲むほど奥深さに引き込まれて行くワインです。熟成には古樽を使用し、亜硫酸は使用せずノンフィルタにて瓶詰め。インポーターは野村ユニソンさんです。税抜価格¥9,260●ヴァン・ド・フランス・ブラン・セレクション・シャルドネ2011*オート・コート・デュ・ニュイというブルゴーニュのヒエラルキーの中では基礎の部分に位置するアペラシオンから、その感性とリスクを厭わない大胆さで世界中のワインラヴァーを魅了するワインを生み出したヤン・ドゥリュー。近隣の友人で真摯にビオロジック栽培に取り組む生産者仲間も巻き込み、ブルゴーニュの新しい可能性を押し広げています。シンプルに「セレクション」と名づけられたこのワインもそんな取り組みの中から生まれたワインのひとつ。ドゥリューからの強いメッセージがしっかりと込められています。潔さを感じさせてくれるストレートな味わい。余韻の複雑さなど素直に優等生だなと思わせてくれるブルゴーニュ白ワイン。ヤン・ドゥリューの他のワインに見られるアンニュイな雰囲気はなく、どこまでも真っ直ぐな印象。この飲み心地はさすが。インポーターは野村ユニソンさんです。ズゲット)というニュイ・サン・ジョルジュにほど近い畑の区画名のイニシャル。ノワールで造られます。品の良い酸と柑橘のピールのようなチャーミングな風味と南国フルーツを思わせる厚みのある味わいのバランスが秀逸で、シャープながらも非常にリッチな味わい。言ってここまでの表現力を備えたブルゴーニュのシャルドネには、なかなか出会えません。インポーターは野村ユニソンさんです。税抜価格¥11,470●ヴァン・ド・フランス・ブラン・カ・ドー2013*カ・ドーは、フランス語でギフトを意味するカドーとほぼ同音となる言葉。その意図するところは明確には教えてもらえなかったもののブドウの供給元が彼にとって特別な生産者のものとか。一般的なブルゴーニュのイメージを大きく超越しています。躍動感のあるいきいきとしたバランス。続きを読む野村ユニソンさんのテイスティングコメント抜栓直後はわずかに還元のニュアンス、グラスに注ぎスワリングすることでフルーツのニュアンスやナッツやアーモンドなどの芳ばしさも感じられるようになります。わずかに発泡もしており、現時点で飲む場合は味わいと香りを引き出す意味でもデキャンタージュがおすすめ。今後は時間の経過とともにどんどんと成長していきそう。澱(おり)と濁りが多く完全に分離することは難しいので、ボトルでサービスする場合は、デキャンタージュした後に全体がよく混ざり合うようにシェイクするなど工夫が必要。今の段階ではやんちゃな表情もあるワインですが、その強烈な個性と秘めたポテンシャルにはかなり期待して頂いて良いと思います。インポーターは野村ユニソンさんです。期待せざるおえません。続きを読む野村ユニソンさんのテイスティングコメントアリゴテで造られるレ・ポン・ブラン・シリーズは、スタンダードのレ・ポンからはじまり、レ・プルミエ・ポン、レ・グラン・ポンとブルゴーニュの格付けを模したクラス分けが、ヤン自身の判断でなされています。ドゥリューにとっての特級格付けとなるワインです。ポテンシャルの高いブドウが得られる区画のアリゴテをマセラシオン(果皮と果汁を浸漬)し妖艶で複雑なアロマを引き出しました。高い成熟度を感じ、奥行きと複雑な余韻が怒涛のように押し寄せてきます。ある種マッサ・ヴェッキア的なスケール感がありながら、11.5%の軽妙さが共存する不可思議なバランス。時間軸の長い熟成が期待できるワインでもあります。インポーターは野村ユニソンさんです。折りたたむ税抜価格¥11,470●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ポン・アリゴテ2013*日本への入荷は2014年8月。実に1年と9ヶ月もの間、じっくりと寝かしてきました。熟成とともにフォーカスがあってきたのですが、それでもまだ造り手の意図を感じるレベルになるまではとさらに熟成。極上のランビックの行き着く先の理想型はもしかしたらこんな雰囲気では?と思わせるほどの説得力のある味わい。インポーターは野村ユニソンさんです。100%アリゴテを約1ヶ月マセラシオン(醸し=果皮を果汁に浸漬させる)して造られたキュヴェ。蔓(つる)をそのまま伸ばし誘引した姿が、ブドウ畑に橋がかかっているように見えることから名付けられました。マセラシオンしたワインらしく、オレンジからゴールドの色調。深みがあって妖艶な果実の風味があり、どこまでも清く、スムーズな飲み心地。軽快な飲み口でありながら、成熟した味わいがあって、その長い余韻と奥行きからは、かなりのポテンシャルを感じさせてくれます。熟成には古樽を使用し、亜硫酸は使用せずノンフィルタにて瓶詰め。インポーターは野村ユニソンさんです。