昨年、ブログを再開したので一緒にツイッターを始めたりして、そこからコーヒー情報が入ってきたり少し調べたりするようになりました。2020年一発目の記事は嫁のコーヒー克服日記まとめです。コーヒーを飲めるようになってみたい!と嫁が急に言い始め、コーヒーショップを少しづつ回った2019年。コーヒーのことを気にしていなかったこの数年間の間に色んな新しいコーヒーが生まれていて、今年はそういったコーヒーをいくつか飲むことが出来、かなり衝撃を受けました。今年はここ数年の中では圧倒的に多くコーヒーショップに行きました。都内の深煎りコーヒーが美味しい自家焙煎コーヒー店5選ここ20年くらいでスペシャルティコーヒーが浸透し、さらにここ数年では、サードウェーブのコーヒーも認知されてきていますね。サードウェーブの代表とも言えるブルーボトルコーヒーは、現在でも非常に人気があり、それに伴い、コーヒーの焙煎度合はどんどん浅くなっています。北欧のコーヒー豆を扱うコーヒーショップが増えたのも浅煎りに拍車をかけています。コーヒーまとめ記事コーヒーを始める本格的なスペシャルティコーヒーが味わえる東京都の代表的なカフェ、コーヒーショップどんどん新しいコーヒーショップがオープンしている東京ですが、多くのコーヒーショップはスペシャルティコーヒーを使用していますので、差異が分かりづらくなっているように思います。スペシャルティコーヒーの中にもグレードはありますが、下のクラスのものでもある一定の条件は満たしているわけで、正しく焙煎すれば、間違いなく美味しいコーヒーになります。中央線のコーヒー屋、喫茶店は雰囲気ある名店揃い中央線沿線にはたくさんのコーヒーの自家焙煎店があります。最近のスペシャルティ方向ではなく、昔ながらの味のあるコーヒー屋がたくさんあります。今のようなスペシャルティコーヒーブームのずっと前から長く続いているお店は、簡単には作り出せない独特の空気をまとっています。表参道、青山にはコーヒーが美味しいカフェが集まっている。スペシャルティコーヒーの聖地のよう表参道は今やスペシャルティコーヒーを扱う人気店がひしめきあう激戦区です。昔は大坊珈琲店もありましたが、閉店してから、スペシャルティ方向への流れは加速しているように思います。全国のたくさんの自家焙煎店をまわりましたが、結局すごく気に入ったお店は、コーヒーの味だけではなく、雰囲気や空間作りがきちんと出来ているお店です。非常に参考にしていたコーヒーサイト昔お世話になったコーヒーのサイトやブログの紹介です。今はもうなかったり、更新されていないものが多いですが、当時は非常に刺激を受けました。全国にはたくさんのコーヒー屋がありますが、焙煎にこだわるように、抽出にもこだわりを持ったお店がたくさんあります。日本全国には本当に個性豊かなコーヒー屋がたくさんあり、ガラパゴス状態ですが、それが楽しくて昔は色んなコーヒー屋をまわっていました。その中でも特に印象に残っているお店、凄すぎて、近くに行ったとしても、お店に寄ろうか一瞬迷ってしまうようなコーヒー屋を紹介します。全国にコーヒーの名店は多々ありますが、閉店しまいもう2度と味わうことが叶わないコーヒー屋も多くあります(行くことも出来なかった憧れのお店も)。伝説となっているような名店たちを紹介します。COFFEE〜が一号店の、清澄白河ロースタリー&カフェを出店してから、清澄白河は一気にコーヒーの街になりましたね。サードウェーブという言葉も一般的になり、お洒落さとコーヒーの美味しさを両立したカフェがどんどん増えています。その中でも自家焙煎のコーヒー屋に絞ってオススメのお店を紹介します。ネット通販が出来るコーヒー屋コーヒーまとめ記事清澄白河周辺の自家焙煎店カフワ毎朝、欠かさずコーヒーを飲んでいるソムリエです。現在、コーヒーを飲めない嫁にコーヒー好きになってもらえるよう奮闘中。コーヒー好きのソムリエ.メニューホームサイトマップお問い合わせプライバシーポリシープロフィールホーム検索トップサイドバーカフワ毎朝、欠かさずコーヒーを飲んでいるソムリエです。現在、コーヒーを飲めない嫁にコーヒー好きになってもらえるよう奮闘中。何でも飲める2019年に初めて知ったコーヒー関連のこと。