大根を1cm幅の輪切りにし、面取りをし、さらに半分にきります。イカは皮を剥き、胴体部分を1cmの輪切り、ゲソは半分に切ります。お鍋に大根を入れ、大根が隠れる程度の水、だしを入れ煮ます。大根が軟らかくなってきたら調味料を入れます。程好く色がついたら最後にイカと鷹の爪を半分に切って入れ、一煮立ちしたら完成です。ひとことコメントイカは最初から一緒に煮込むと固くなってしますので、最後に入れた方がやわらかく出来上がります。ライママ時間を掛けずに、でも栄養バランスも考えながら毎日料理を楽しんでいます。これまでのレシピ皆さまのレシピを募集中!日本全国どなたでも応募資格ございます。