グルメを中心とした話題の情報を!気になるグルメ。2013年5月19日シューイチで神田のグルメを紹介していました。松岡充と巡る神田「老舗か?新店か?...新旧“絶品グルメ”対決」という企画です。谷村新司さんがよく来店しているそうです。創業当時から変わらない味が人気だそうです。味付けはケチャップ、ナポリソース、塩こしょうといたってシンプル。野郎ラーメン千代田区鍛冶町1-5-12010年オープンのラーメン屋。意外にもあっさりしているそうです。さんのジャッジは、新店・野郎ラーメンの勝ちでした。1-51966年創業。連日行列のできる人気店。黒いルーは、フライパンで焦がさないようにじっくり1時間ローストしたもの。後からスパイシーさが広がるそうです。カツに使われているのは、バターが混ぜられた目の粗い特注の生バターパン粉。2-6一昨年オープンした、メキシコ大使館公認の本格メキシコ料理店。1,500円アボカドとトマトのサルサをのせて頂くタコスの人気の秘密は、お店自家製のトルティーヤ。食感がモチモチで、パサつかないそうです。豚肉と玉ねぎ、小麦粉、卵に軽く塩で下味をつけるだけのシンプルな味。超低温の油で15分、じっくりと時間をかけて揚げていくことで外はカリッと、中はふんわり。噛むところによって、味が全然変わって来るそうです。普段あまり串揚げにならないようなちょっと変わった珍しいものがあります。中にミートソースの詰まった新じゃがの串揚げ経験したことのない食感と味だそうです。