2018年12月6日クリスマスは毎年、ママ友と子供たちを招いてホームパーティーをするんですが、(料理は持ち寄りで)昨年以前に、うちで準備したご飯ものの料理のなかで、子供たちに好評だったメニューをご紹介します。オリーブオイル・・・・・・大さじ2作り方1.材料の下処理をする。・米を研ぎ、30分水に浸しておく。・玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。・シーフードミックスとミックスベジタブルはサッと熱湯に通す。・サフランは水(適量:200cc位)に浸ける。2.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらシーフードミックスとミックスベジタブルを入れて炒め合わせる。3.炊飯器に米とサフラン水を入れ、メモリの少し少なめの水加減に合わせる。4.固形スープの素を粗くつぶし、塩・胡椒と一緒に入れ、よく混ぜ合わせる。方1.玉ねぎ・人参をみじん切りにし、バターでよく炒める。1と温めたご飯・トマトケチャップを入れて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付け、180°Cくらいの油で揚げる。鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を加えて炒める。固形スープの素・水を入れ、一煮立ちさせたら塩・胡椒で味を調える。4.溶きほぐした卵を入れて、軽く火を通せば出来上がり!お好みで粉チーズをかけてください。方1.材料の下処理をする。・もち米は洗って水けをきる。・干しえび・干ししいたけは30分~1時間ほど水で戻し、柔らかくなったら粗みじんに切る。(戻し汁はおこわを炊くときに使うのでとっておく)・竹の子は粗みじんに切る。弱火でもち米を炒め、透明感が出てきたら醤油を加えて炒め、炊飯器に入れる。3.干しえび・干ししいたけの戻し汁と水を炊飯器の3合の目盛りより少し、少なめに入れ、がらスープの素を入れてよく混ぜ合わせる。4.フライパンで具材用のごま油を熱し、干しえびを先に炒め、後からその他の具材も入れ、炒める。5.3に、酒・みりん・オイスターソース・塩・胡椒を入れて炒め、炊飯器に入れて炊く。塩・胡椒を入れて混ぜ合わせる。牛肉をまわりにしっかり巻きつける。焦げ目がつくまで焼いたらいったん取り出す。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。