アラサー女子の銀座・新橋グルメ。食べてみたレビュー:東京ミッドタウン日比谷1F「Buvette(ブヴェット)」日本初出店!ニューヨークで大人気のガストロテックに行った感想☆ツイートシェアはてブLINEPocketアラサー女子こんにちは!アラサー女子です。今回のおすすめグルメはビストロ!3月29日にオープンした今最も注目されている商業施設「東京ミッドタウン日比谷」。皆さんはもう行かれましたか?今回はその東京ミッドタウン日比谷1Fにある、ニューヨークで絶大な人気を誇る日本初出店のレストラン「Buvette(ブヴェット)」のランチに行ってきた感想を書きたいと思います。「Buvette(ブヴェット)」ってどんなお店?「Buvette(ブヴェット)」は、2011年にニューヨークでオープンした、ニューヨーカーに絶大な人気を誇る「ガストロテック」。その人気ぶりから、2013年にはパリにもお店をオープン。「ガストロテック」とは、女性オーナーシェフ、ジョディ・ウィリアムズ氏の世界観を表現する造語で、「朝から晩まで1日を通して食べたりできる喜び、場所、環境」を表しているのだそう。「カジュアルなワインバーと古き時代のヨーロッパのカフェの融合」がコンセプトで、店内のインテリアには所々にアンティークが施されています。そんなどこかノスタルジックな雰囲気の中で、懐かしくて心温まるフランスの伝統的な料理を一日中好きな時に好きな使い方で楽しめるのが「Buvette(ブヴェット)」の特徴です。東京ミッドタウン日比谷1F「Buvette(ブヴェット)」の外観。東京ミッドタウン日比谷1F「Buvette(ブヴェット)」カウンターのディスプレイ。DELUCAがあります。東京ミッドタウン日比谷1F「Buvette(ブヴェット)」の外観。わかりづらいですが奥の方にテラス席が広がっています。サーモンフュメ(1,800円)」、「タルトタタン(800円)」、「ジンジャーソーダ(800円)」。「Buvette(ブヴェット)」一番人気のスチームエッグ。なんと、卵の火入れにはエスプレッソのスチーマーを使用しているとのこと。トーストしたパン2切れの上に、とろとろのスチームエッグ、スモークサーモン、クレームエペス、ピクルスが盛られています。クレーム・エペスとは、発酵クリームのことで、生クリームともサワークリームとも違う、爽やかな酸味と豊潤なコクが特徴的なクリーム。日本ではあまり馴染みがないですが、本国フランスではごく一般的に料理やお菓子作りにも使用されています。スモークサーモンとクレームエペスは相性が良いことで知られており、そこにとろとろのスチームエッグのまろやかな味わいが合わさって、美味しいに決まってます!でも、ランチにこれ1皿だと女性でもちょっと足りないのではというくらい量が控えめなんです。アラサー女子の食欲が旺盛すぎるだけなのでしょうか(笑)美味しいですがこれで1,800円となると、場所代を考慮しても割高感が否めないですね。「タルトタタン(800円)」フォークががっつり突き刺さった状態で登場しました(笑)「ブヴェット」のタルトタタン、絶品です!人生で食べたタルトタタンの中で一番美味しい!りんごがとってもジューシーで、フランスのタルトタタンに比べると甘さ控えめの大人な味。サイズも大きめですし、これは800円出してもまた食べたい!おすすめの一皿です。お店の人いわく、「Buvette(ブヴェット)」ニューヨーク店でも人気で、1日120皿は出るんですって!納得のお味です。東京ミッドタウン日比谷1F「Buvette(ブヴェット)」の「タルトタタン(800円)」これは人生で食べたタルトタタンの中で一番美味しかったです。「Buvette(ブヴェット)」のジンジャーソーダ(800円)は、ジンジャーハニー、ソーダ、グリーンレモン入りのオリジナルドリンク。生姜の風味がしっかりと効いていて、スパイシーでピリッとした刺激が心地良いです。東京ミッドタウン日比谷1F「Buvette(ブヴェット)」の「ジンジャーソーダ(800円)」。様々な味わいが絡み合った複雑なお味で、グリーンレモンの爽やかさも良いアクセント。「Buvette(ブヴェット)」のランチメニューブレッド300円、野菜料理1,200円、サラダ1,600円、お魚料理1,600円、お肉料理1,800円、フランスの定番メニュー「クロックムッシュ」1,800円、「ワッフル」1,700円などがあります。デザートは800円で「タルトタタン」と「チョコレートムース」の2種類。「Buvette(ブヴェット)」のドリンクメニューコーヒー550円~、ミントティー、カモミールティー、アッサムティー各800円、搾りたてフレッシュジュースやジンジャーソーダ800円~、ブラッディーマリーやミモザなどアルコール類1,200円があります。予約は受け付けていません。していて、前評判の通りインテリアやディスプレイもこだわりが感じられるおしゃれな雰囲気。カウンター、テーブル席、外にはテラス席もあり、女子会・デート・ひとりごはんと様々なシーンで使えそうな雰囲気です。東京ミッドタウン日比谷1F「Buvette(ブヴェット)」のおしゃれなインテリア。接客まだオープンしたばかりなので、慣れない様子もありましたが、皆さんとっても親切で丁寧。どのサービススタッフも笑顔を絶やさず、このお店で働くことを楽しんでいる様子が伝わってきて、気持ちの良い接客でした。ほとんどが女子会で、デート利用の方も少数ですがいらっしゃいました。カウンター席もありますし、女性一人でも入りやすい雰囲気なので、ひとりごはんにもおすすめです。まとめ「ブヴェット」は、おしゃれで雰囲気も良く、特にテラス席は気持ちが良くておすすめです。食事は1皿頂いただけなので何とも言えませんが、美味しいけれど食いしん坊の私としては少し割高感が否めないかもしれません。タルトタタンとジンジャーソーダはとても好みの味で量もたっぷり!満足度が高かったので、「スイーツを食べてくつろぎたい時やゆっくりお茶をしたい時、あるいは自分へのご褒美におしゃれな空間でのんびり食事をしたい時におすすめのお店」というのが正直な感想です。「ブヴェット」から徒歩10分圏内でおすすめのお店を選びました!ぜひ前後に行かれてみてはいかがでしょうか。「アラサー女子の銀座・新橋グルメ。武一」濃厚鶏白湯ラーメン780円~と肉汁鶏餃子5個280円!ディナーは焼鳥や鶏料理も楽しめる☆RECOMMENDこちらの記事も人気です。投稿を見るフォローするfacebookも始めました☆Machitag公式アンバサダーに就任しました☆お洒落な飲食店からトイレまで(笑)、行きたい場所を「#タグ」で簡単に探せる新サービス「Machitag」の公式アンバサダーになりました!無料で使える便利なサービスです♪「#アラサー女子グルメ。」で検索すると、私のおすすめ飲食店情報をご覧いただけます☆まだブログやSNSで紹介していないお店もタグ付けしているので、ぜひお店選びにご活用ください♪Machitagを使ってみるアラサー女子グルメ。アラサー女子の銀座・新橋グルメ。