作り方1つみれとバーグ用にセロリと玉ねぎをみじん切り。鍋用にじゃが芋と人参はざく切りしてレンジで3分むす。2木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで水気を絞る。合わせてボウルに加え、練ります。3バーグ:セロリ、玉ねぎに片栗粉を塗し、醤油、酒、生姜と合わせて粘るまで練る。丸めてから真ん中をへこまし、片栗粉でおおう。4バーグ:油を塗ったフライパンで片面を先ず、強火で30秒、そして弱火で2分焼いてひっくり返し、もう片面も同じに焼き上げる。5鍋:昆布を水を張った鍋で煮て、だしの素、醤油、紹興酒を加え沸騰したら火を弱め、蒸した芋、人参、丸めたつみれを加え煮る。6鍋:豆もやしと鶏ガラスープを加え、沸騰したら、ざく切りしたセロリ、4センチに切った水菜、ちくわを順に加え愉しみましょう。7弁当:朝焼いといた豆腐バーグを醤油、砂糖、酒を入れたフライパンで煮詰め、もう片面も照り焼く。鍋て残った芋と人参も熱する。8ブロッコリーを茹でて、パイナップルを付け合わせ、豆腐バーグを朝ごはんに。お弁当を持って行かない息子のパワフル朝食。コツ・ポイント鍋は汁に紹興酒を入れてコクを出す。鍋のサイズに合わせて醤油、酒、砂糖を足して。弁当には鍋で残ったじゃが芋、人参を水気を飛ばして入れます。青物として赤い茎の水菜を足し、赤い漬物でビタミンCや見映えアップ。息子の朝ごはんにはパイナップルも○!このレシピの生い立ちチキンバーグを改良してサクサク感を出すセロリを入れて、照り焼きの豆腐バーグを弁当用に作ろうと思い、ついでに鍋につみれとして入れようと思いました。Reservedもっと追加するには?。