-山で作った「山めし」「山料理」「山ごはん」のレシピとお酒の記録。登山、ハイキングのメニューの参考にしていただければ幸いです。山と燻製の日々」もどうぞよろしく)コッヘル蒸し2012年03月21日いわしのり丼いわしのり丼。いつぞやの、陣馬山で食した山めし一品。「イワシのリドン」なのか、「イワシのり丼」なのかが問題だ。山の牛めし山の牛めし。京都に「はつだ」さんという、牛めし弁当で人気の店があるのだがその「牛めし弁当」が大好きで、京都に寄ると必ずといっていいほど帰りに買って帰って新幹線の中や、帰宅してから食べていた。いつかこれを山めしでやってみたいと思っていたのだ。山のあわびめし山のあわびめし。あつあつごはんに混ぜるだけの、「あわびごはんの素」。これをつかって、山頂で山のあわびごはん、なのだ。山と渓谷の3月号、「山めし特集」に載っていた、コッヘルでカツ丼を作るレシピを、実際に試してみた。春の陣馬山で作った山めし。春らしく、「あなごちらしコッヘル蒸し寿司」だ。夫婦で楽しい山登り♪ヤマメシ外で食べると飯うまし!私を登山に連れてって続・工場長の「山ばっかり、、、酒ばっかり。妻が突然「キャンプ推進宣言」。