市産コシヒカリに更に手間ひまかけました。一切の農薬及び除草剤の使用無し。雑草の生える頃「田打ち」という除草作業を3回行こなうだけです。その分田んぼの中は雑草が茂りますがそれに打ち勝って採れたものです。通常より株間を広げることで太い株となり大きな籾になるよう、植えつけ株数が3本位で株間も広げています。この玄米はストレスなく旨みを持ったまま成長しています。天日干しに近いお米...籾を送風で3日間乾燥し、籾水分16%近辺で火力乾燥を行い15%前後の玄米に仕上げています。数少ない日本産の中でもこの「信鷹(のぶたか)」は栽培が難しいことから今ではほとんど栽培されていません。生産者の木村さんはこの信鷹唐辛子の美味しさに気づき、無農薬で丁寧に育てています。木村さん曰く「少し辛いですが、素材の旨みを極限まで引き出す魔法の様な粉末です。食欲をかきたてる香りと辛さ、一味がうまくお料理を演出します。数少ない日本産の中でもこの「信鷹」は栽培が難しいことから今ではほとんど栽培されていません。生産者の木村さんはこの信鷹唐辛子の美味しさに気づき、無農薬で丁寧に育てています。生産者の木村さん曰く「少し辛いですが、素材の旨みを極限まで引き出す魔法の様な粉末です。食欲をかきたてる辛さ、料理の美味しさを引き出す旨味。食欲がドンドン旺盛になり、食材への感動がうまれます。旨辛い信鷹唐辛子がポイントで、岩津ねぎ、福地六片にんにく、生姜をごま油ベースで仕上げました。インスタントラーメン、炒め物などなど旨みを倍増してくれます。数少ない日本産の中でもこの「信鷹」は栽培が難しいことから今ではほとんど栽培されていません。生産者の木村さんはこの信鷹唐辛子の美味しさに気づき、無農薬で丁寧に育てています。安心・安全、その上美味しく、ヘルシーなものを提供したいという朝来市山東町の農家/木村義昭さん。かけるラー油」のセットです。お米も唐辛子も木村さん自らが育てています。さまざまな効果が人を対象とした臨床試験で確認されている発芽玄米。その他豊富なビタミンやミネラル・ポリフェノールなどの栄養が補給できるのも大きな魅力です。※少し糠の香りがしたりゴワついたりしますが、それが特徴のお米です。炊飯器の中で2時間程度(冬場は7~10時間)浸水するだけ。ふつう炊飯でおいしく炊き上がります。生産者の木村さん曰く「少し辛いですが、素材の旨みを極限まで引き出す魔法の様な粉末です。食欲をかきたてる辛さ、料理の美味しさを引き出す旨味。食欲がドンドン旺盛になり、食材への感動がうまれます。旨辛い信鷹唐辛子がポイントで、岩津ねぎ、福地六片にんにく、生姜をごま油ベースで仕上げました。インスタントラーメン、炒め物などなど旨みを倍増してくれます。安心・安全、その上美味しく、ヘルシーなものを提供したいという朝来市山東町の農家/木村義昭さん。かけるラー油」・「うま辛ソース」のセットです。唐辛子は木村さん自らが無農薬で育てています。生産者の木村さん曰く「少し辛いですが、素材の旨みを極限まで引き出す魔法の様な粉末です。食欲をかきたてる辛さ、料理の美味しさを引き出す旨味。食欲がドンドン旺盛になり、食材への感動がうまれます。旨辛い信鷹唐辛子がポイントで、岩津ねぎ、福地六片にんにく、生姜をごま油ベースで仕上げました。インスタントラーメン、炒め物などなど旨みを倍増してくれます。生姜と調味料のバランスが絶妙な木村さんの自信作。お子様でも食べられる様に辛さは控えめですが、信鷹唐辛子の風味はしっかり生きています。普段のお料理に少量使用するだけで、納得の美味しさ!しょうゆやソース、ドレッシングの代わりにも是非使ってみてください。素材の旨みを感じることができる万能ソースです。辛いものが好きな方は、セットの信鷹唐辛子や信鷹辣油を加えてお好みの辛さに調整してください。【新米】木村義昭さんのコシヒカリ5kgと炊飯器で発芽する玄米3合セット本当においしいお米が持つ本来の甘さと旨みを皆さんに知ってほしいという強い想いを持って作ったお米です。通常より株間を広げることにより太い株となり、大きな籾、大粒の米作りに努めています。最小限の除草剤と化学肥料を田植え時に1回散布。天日干しに近いお米...籾を送風で3日間乾燥し、籾水分16%近辺で火力乾燥を行い15%前後の玄米に仕上げています。循環低温精米方式を取り入れ、低圧で2回精米しています。コイン精米は高速であり、糠を機械ではぎ取ってしまう機種もあり、玄米を精米中にお米が高温にさらされ品質低下をもたらします。破砕米の発生が多くみられベタベタな炊き上がりになりがちです。それに比べ循環低温精米方式では、スクリューでお米とお米を回転させながら表面をこすりあわせて低温でゆっくり精米するため、割れたお米が少なくなっています。玄米表面の果皮がなく、食べやすい胚芽付精米。豊富なビタミンやミネラル・ポリフェノールなどの栄養が補給できるのも大きな魅力です。炊飯器の中で2時間程度(冬場は7~10時間)浸水するだけ。通常炊飯でおいしく炊き上がります。コレステロール値の低下,血糖値の低下,高血圧の改善,ストレスの軽減,不安感の解消などさまざまな効果が人を対象とした臨床試験で確認されている発芽玄米。その他豊富なビタミンやミネラル・ポリフェノールなどの栄養が補給できるのも大きな魅力です。炊飯器の中で2時間程度(冬場は7~10時間)浸水するだけ。ふつう炊飯でおいしく炊き上がります。市産コシヒカリに更に手間ひまかけました。一切の農薬及び除草剤の使用無し。雑草の生える頃「田打ち」という除草作業を3回行こなうだけです。その分田んぼの中は雑草が茂りますがそれに打ち勝って採れたものです。通常より株間を広げることで太い株となり大きな籾になるよう、植えつけ株数が3本位で株間も広げています。この玄米はストレスなく旨みを持ったまま成長しています。天日干しに近いお米...籾を送風で3日間乾燥し、籾水分16%近辺で火力乾燥を行い15%前後の玄米に仕上げています。皆さんに知ってほしいという強い想いを持って米作りをする木村義昭さんのコシヒカリを是非味わってください。どちらかお選びいただけます。※ご希望の種類は「お礼の品配送に関する要望等」欄にご記入ください。※ご指定のない場合は「白米」でのお届けとなりますのでご了承ください。(植え付け)株間を広げることで太い株となり大きな籾、大粒の米作りに努めています。)最小限の除草剤と化学肥料を田植え時に1回散布。(乾燥)天日干しに近いお米⇒籾を送風で3日間乾燥し、籾水分16%近辺で火力乾燥を行い15%前後の玄米に仕上げています。(精米)お米は上記の方法で乾燥した玄米の糠を少しだけ取り24時間熟成し、胚芽が少し残るよう精米しました。発芽玄米は豊富なビタミンやミネラル・ポリフェノールなどの栄養が補給できるのも大きな魅力。炊飯器の中で2時間程度(冬場は7~10時間)浸水するだけ。ふつう炊飯でおいしく炊き上がります。詳細を見る掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。(1245)医療・福祉(1420)観光(1035)スポーツ(817)音楽(57)環境・景観(1652)おまかせ(2151)国際交流(211)その他(1158)震災復興(102)。