口開け直後の硬さか、渋みや苦味がかなり目立つ。常温に近いくらいがいい。日誌係comment0実に久々。早い時期からバンバン出荷するのでこの時期は目を引かれますね。おりもたっぷり、しゅわしゅわに期待。意外にも苦労なく開いちゃったので上澄みから。爽やかであまーいマスカットの立ち香。いいですね〜フレッシュです。含むとしゅわっと細かいガス感。華やかで甘い含み香がグッド。ベリー系のニュアンスも感じるでしょうか。五百万石でこの時期とは思えない柔らかさ。日誌係comment0東京都東村山市にある豊島屋酒造さんの蔵開きに行ってきました。近年は屋守が有名ですが、本来の銘柄は金婚。明治神宮の御神酒を造っているのもココです。大盛況で会場は総飲み会状態。あちらこちらに試飲ブースや購入ブースが。僕はお酒片手に蔵内を見学することにします。貯蔵中のタンクが並びます。こちらは仕込み真っ最中の仕込蔵。蔵内はひんやりとしており、13度ほどに保たれていました。日誌係comment0滋賀県竜王町より松の司。ここはハイクラスのラインナップが充実。純大では一番下のものがコレです。他に蔵のイメージはとはいうと......地元無農薬栽培米とか。フロンティア東条21も入ってましたよね。あと熟成が好きだなあと思っていたら理由が商品説明書に書いてありました。中軟水の仕込水と蔵くせのため、最低半年の熟成が必要だそうです。純吟で1年、大吟で2年〜3年。コレも23BYですね。日誌係comment0記念すべき25BY最初の1本。群馬県の永井酒造さんから水芭蕉です。しぼりたて純米酒で袋どりは珍しい。瓶底に極々うっすらおりが絡んでます。撹拌していただきましょう。上立ち香はほぼ無いと言っていいレベルか。甘みを感じるラムネのような香りがわずかに。含むと新酒らしいフレッシュさと純米酒らしいやや重めのトーンが交錯。キレイで滑らかなタッチ。ラムネの香りにやや重めのお酒らしい香りです。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。