道北土産その3~よつ葉乳業の宗谷ゴーダ~これは、まだほとんどの人が知らないんじゃないでしょうか。言う私も今回、初めて手に入れました。十勝にメイン工場を構える、北海道のよつ葉乳業。道内の販売店なら、たいていどこでもその製品を見かけることができます。Aコープでしか販売していない地域限定品なのですっ!web販売も行っていないようなので、本当に、現地に足を運ぶことでしか手に入りません。原料は、もちろん宗谷産の生乳。それと、塩も地場産だそうです。「宗谷」を名前に冠するのに、これ以上ないチーズですね。味は、実にまろやか!生乳のコクが、ねっとりとも表現できるほどの舌触りと共に、口の中に広がります。クセがありすぎるチーズとは違って、万人受けするはず。言って、個性が全くないわけでもなく、程良い主張具合。気に入りました♪これまた、パッケージがすてきなんです。どこか他所の土地の産品が、自分の町でも手に入る便利さはもちろん捨てがたいけれど、その地へ行かなきゃ手に入らない物があるってのもいいですよね。参考までに、よつ葉乳業のHPはこちら。宗谷ゴーダは手に入りませんけど。(おといねっぷ)そば」。道北土産の定番品なので、ご存知の方も多いはず。実は、この紙巻きの生めんが手に入るのは、音威子府村だけなんです。茹でるといっそう明確に。した歯ごたえで、太いので食べ応えも充分!そばの実を甘皮のまま製粉しているのだとか。村内にいくつかある販売店の中でも一路食堂がおススメです。場所は国道40号沿いなのでとてもわかりやすい。名寄方面から北上すると左手にあります。食堂だけど、そばの買い物だけでもOK!生めんの他にも、乾めんタイプや、めんつゆも販売しています。そば以外の、音威子府の特産品も。音威子府そばのweb販売も一路食堂が一手に行っています(下記HP参照)。49201656-5-3880営業時間/11:45~19:00定休日/月曜、ただし7~9月は無休http://kuroisoba.com/製造しているのはこちら(工場での販売は行なっていないようです)。商品情報の詳細が載っています。(3)道北土産その1~ゴトウくんせい~ちょこっと道北へ行って来ました。機会を得たので、道東のみならず広く道内の情報も発信していこうと思います。今回は、現地でしか手に入らない土産物を4品ゲット!※全くもって、個人的な好みで選んでおります。旭川から40号線を北上するたび、いつもわざわざ立ち寄っています。剣淵町にある本店以外は、旭山動物園でしか販売されていないのです。(近年では、6月末に開催される「富良野クリエイターズマーケット」でも出店を確認!)しょっちゅう行ける場所でもないので、「この機会を逃してなるものか!」と立ち寄りは必須。今回はたまたま『スモークド・エッグ』のみ手に入れてきたけれど、ゴトウくんせいの商品はどれもお勧めしたいものばかり。メインは『スモークド・チキン』(骨付きと細切りパックの両方あり)。他には卵黄やレバー、ハツの燻製もあって、おつまみに最高。鶏肉をひと手間もふた手間もかけてわざわざ燻すのか。その答えは、ここにあり!大袈裟でなく、本当にゴトウくんせいさんに燻製の意味を教えてもらいました。これが特別な素材だったら、ここまでの感動はなかったのかも。鶏肉や卵、という身近な食材だったから、「えっ!こんな味になるの!?」とびっくり。本当に、手が止まらなくなります。(そういう意味では、遠くて良かったかも...笑)『スモークド・エッグ』の原材料は、鶏卵と食塩のみ。10日間燻されるそうで、これでもかってくらい、うま味が凝縮。白身にも、しっかりとした味わいと歯ごたえあるのです。常温保存OKだし、賞味期限は2か月もあるので、お土産に最適!ゴトウくんせい剣淵町西町6番2号0165-34-3067営業時間/9:00~18:00定休日/なしhttp://gotoh-chicken.ftw.jp/index.html→朗報!...久しぶりにHPを見たら、新しくなった旭川駅でも販売開始だそうです。(0)最近の記事なかまの家通信できました!なかまの家、閉業します。なかまの家、閉業します。なかまの家、閉業します。SORALINK.当サイトはソラリンクが制作しました。