西麻布の景観に合った、モダンで上品な佇まい。そばは、しなやかで香り強く、辛めのそば汁につけることで、キリッと冴えた味わいになる。来店なら「もりそば」(720円)がオススメ。「茄子とにしんの炊き合せ」(1,030円)等、野菜料理にも定評がある。「蕎麦春秋vol.31」(14年秋号)格子に包まれた粋な佇まいJR阿佐ヶ谷駅南口から徒歩5分。パールセンター商店街から路地を入った先にある、白木を基調とした粋な佇まいのそば店だ。「せいろ」(700円)、「穴子天せいろ)「1,500円」等。「蕎麦春秋vol.31」(14年秋号)「ぶっかけそば」は具沢山JR阿佐ヶ谷駅北口から徒歩3分。そば屋には見えない、白くてモダンな建物が特徴。実は本格的な魚介料理と地酒を出す現代そば屋の、先駆けとなった店。割烹料理店での修行経験を持つ店主らしく、刺身や煮物等、さまざまな一品料理が揃う。「せいろ」「田舎」(ともに735円)のほか、店主オリジナルの「真鯛のそば」(2,100円)等、そぼメニューも豊富。埼玉の田園風景の中、豪華な邸宅と庭園を擁するそば店。厳選された幌加内産の粉を打った二八そばで、のど越しのよさとともに、田舎そば風の香りと味わいが楽しめる。「天付きもりそば」(1,850円)で出される大ぶりのブラウンエビは、寿司ネタにも多く使われる上質の品種。「せいろもり」(670円)や「おろしそば」(830円)等。リベラルタイム出版社このサイトでは、一部の機能にJavaScriptを使用しています。JavaScriptを無効とされている方は、閲覧に影響の無い範囲で一部の機能がご利用いただけません。