「全国の伝統お祝い料理を集めてみました」。甘いサバのおぼろ(そぼろ)がたっぷり。片栗粉やイモのぬめりでとろみ。鶏のスープで甘く具だくさん。味が染み込んだおせちに欠かせない一品。かんぴょうの白とニンジンの赤など彩り美しく。「旬のカボチャがメイン。珍しい種類もおいしく調理しました」。抗酸化効果があるアントシアニンがたっぷり。品種「味皇」を焼き甘酢あんでからめた一品。珍しい甘いひょうたん形のカボチャを調理。ラグビーボール形の品種「ロロン」を使用。JA木野【音更】JA木野(清都善章組合長)の子会社が運営するハピオ(音更町木野大通西7、石田晴久店長)の看板商品「ハピまん(チーズ)」の売り上げが、昨年4月4日の販売から累計で10万個を突破した。(合田一昭社長)で「寒晒(かんざら)しそば」の仕込み作業がピークを迎えて入る。25日から直営店「新得そばの館」の限定メニューとして登場する。昨年秋に東京から大樹町内へ移住してきた2人がパン店「小麦の奴隷」の4月1日開店に向け、準備を進めている。芽室を中心に産地化の取り組みが進む十勝産落花生の販路が、広がっている。