adminレトルト食品は「プラスチックの袋に入れられ、レトルトの方式で殺菌処理された食品」を意味しますが、発売当初は消費者の不審を生んでいました。農林省でも消費者の行動を調査する必要性を感じ、主婦連合会の協力のもとで実施しました。その結果、多くの消費者が「レトルト食品」を判別することが出来ず、定義も曖昧なことに不安を抱いていることが分かりました。そこで1975年には「レトルトパウチ食品の日本農林規格」が制定され、不安の払拭に乗り出しました。改められたのは、その名称でした。「レトルト」は殺菌方法を意味する言葉ですから、「レトルト食品」は不自然な言い回しとも言えます。そこで、「レトルトパウチ食品」と正式に名付けられることになりました。規格、表示基準が各食品メーカーに通達されることになりました。厚生省で基準が制定されて以降は、レトルトパウチ食品として売り出せる条件が厳しくなりました。少なくとも、プラスチックフィルムやアルミニウム箔の積層品であること、気密性の高い袋であること、ヒートシーリングによる密封が可能であること、加圧加熱殺菌が可能であること等はクリアしなければならなくなったのです。条件も課されることになりました。通過すること、殺菌処理で変形しないことが求められたのです。実はあまり知られていないのですが、レトルトパウチ食品として表示できる食品の種類を日本農林規格が定めています。それによると、カレー、パスタソース、スープ、米飯、ハンバーグ、魚肉等に限られています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。CENTERは、世の中にあふれているいろんな「知りたい」を解説するWEBメディアとなっています。皆様のご要望にお応えし、随時お届けするテーマを増やしていきますのでお楽しみに。検索:免責事項メディア内の情報は、掲載時点における内容です。掲載後に告知なく情報の変更を行ったり、時間が経つことにより実際と内容が一致しなくなったりするケースなどもございます。当メディアの情報にもとづいて閲覧者らがとった行動の結果、閲覧者ご本人や第三者らが何らかの損害を被られた場合においても、サイト運営元や管理人らは責を負いません。