早くも今年の「短パンはじめ」となりました。いやぁ〜最高です!今週日曜日、4月1日は記念すべき『むすぱん』の門出です。桜のピクニック茶会にお届けします。新宿御苑の千駄ヶ谷門から入った、ほどよい桜のもとで、ゴザを敷いて野点(のだて)を行い、春のひと時を楽しむもので、度々登場する若き師匠から手ほどきを受けた、小2の我が子も、先生やお友達と一緒にお茶をたてます。2018|toshi週末のうららかな春の陽気に誘われて、梅林を見てきました。2月末に満開だった梅の花は、しっかりとカワイくまとまって、立派な小梅に。順調に成長し、まずはホッとしました。収穫する5末まで、2ヶ月かけて立派な青梅になっていきます。梅シロップ・梅シャーベット・梅ジャム・梅むすぱん・・・色々と楽しめます。LOT事業がスタートして一月半が経過します。実は大きな目標として、実際のお店をオープンさせたいと思い、コツコツと準備を進めてきました。!保健所の営業許可をゲット!これで看板を掲げ商売ができます。なにを?そう、あの『むすぱん』です!昨日のブログでもあった、赤ちゃんが安心してパクパク食べられる、あの蒸しパンを販売します。『むすぱん』の愛称は、人と人・昔とこれから・都会と田舎・日本と世界を結ぶ架け橋になるように、若き師匠が名付けてくれました。むすぱんの中身は、季節に応じてどんどん変化させます。2018|toshi昨日のコカリナと前後しますが、土曜日は、みその会でした!今回は、小2の息子の愉快なお友達と、私が前職で大変お世話になったご夫婦が、1歳になりたてのお嬢様と一緒に参加してくれました。お嬢さんもしっかりみそをコネコネしましたよ。赤ちゃんの反応は、とっても新鮮で勉強になりました。つぶす前の煮豆をパクリ、こねながらパクリ、そしておやつの『むすぱん』をパクパクパク。食べて大いに笑って、小2のお兄ちゃんたちもしっかり仕込みました。半年後の出来上がりが、本当に楽しみですね。2018|toshi突然ですが、皆さんはコカリナという楽器をご存知でしょうか?ハンガリーの民族楽器で、日本の第一人者である黒坂先生によって広まった楽器です。素朴ですが心に沁み渡るような、とても心地よい音色がします。黒坂先生は木工家の方と、この楽器を日本で作っています。より伐採された大樹から作られたコカリナを、黒坂先生のご好意で、在校生に無償配布していただけるプロジェクトがあり、寄贈式恒例となった演奏を拝聴するチャンスに恵まれました。2018|toshiこの週末も、たくさんの方々と、みそ作りを楽しみました。大人も子供も、煮豆をつぶすニュルニュル感に、自然とニヤニヤになって、みなさん朗らかに、とても良い時間をすごすことができました。本当にありがとうございます。matsuiお集まりの方々との会話から、みそ仕込みの時期と量について考えてみました。昔は農業閑散期の冬に仕込んでいました。大家族1年分のみそを仕込むとなると、かなり重労働になります。合理化・機械化が進んだことは、自然の流れだと思います。現在に置き換えるとどうでしょう。