金曜日*芦原さんオテルドヨシノ厨房の紅一点!芦原さんもまかない選手権初参戦。ラグーのパッパルデッレとスフォルマートにスープそしてデザートにはお米のトルタ。パッパルデッレとは、イタリアのトスカーナ州でよく使われるパスタだそうで、リボンのよいな、平たい形状が特徴だそうです!土曜日*飯島くん入社から去年の10月までサーヴィスで約1年半、今は厨房でガルドマンジェとして頑張っている飯島くん。プーリア地方のパスタだそうです。黒い方はイカスミを加えて、それぞれに食感の違いも感じられました。これにパンツァネラとスープ。最終日!日曜日*井上さん最終日、スーシェフ井上さんの登場です!まかない選手権は3回目でしょうか?王道のトマトソースのペンネで勝負。黒米のサラダと、ブルスケッタと一緒に。6人全て揃いました!!優勝は誰の手に、、、??続きます。今回のお題も前回に続き、パスタ選手権。厨房メンバーが少し入れ替わって初参戦者が3人。惇くん10月に入社した寺島くん。現在はサーヴィスを手伝ってもらっていますが料理人志望の彼。トップバッターの彼はラザニアで参戦!デセールにはティラミス。水曜日*今井くん彼も10月に入社し、料理人志望ですが現在は寺島くんと共にサーヴィスに入ってもらっています。初のまかない選手権はホタルイカと菜の花のペペロンチーノで参戦。デセールは栗のラビオリで。木曜日*松本くん松本くんはオレキエッテで勝負。オレキエッテという名前はイタリア語で『耳たぶ』を意味しており、小さな耳に見えることからこの名前が付けられているそうです!得意のフォカッチャも一緒に。前半はこの3人!勝負の行方は、、、??後半へ続きます。14日2018バレンタインギフトご予約販売のご案内みなさまお待たせ致しました!!2018年バレンタインギフトのご案内です。ことしは黒トリュフのトリュフチョコレート。毎年恒例の、手打ち蕎麦で年越し蕎麦!ことしは、三代目まかない麺職人の井上さんが打ってくれました。王様だーれだ!みんなの名前が入りました!ことしは12人。フェーヴは誰のところに入っているのでしょう??あ!!!ことしの王様は、パティシエールの杉江さんでした!!!左手に持っているのは年末に、お客様にいただいた『福玉』まわりはお餅で出来ています。元旦のまかないはみんなの合作のおせち料理で。2018年も元気にスタートです。ありがとうございます!!!楽しみなクリスマスのまかないはプーレロティ。いただきます!きょうのまかないはデザート付きブッシュドノエルです。クリスマスが終われば2017年も残りわずかです。メッセージを入力してください。