美しく時を重ねる美しく時を重ねるために好奇心は大切!気になるコト・ヒト・モノを独自の視点で調べ紹介しています。食べ物コメントを書くキヌアの茹で方は超簡単!美味しくするコツは?スポンサーリンク美容と健康のためにも、毎日の食事に取り入れたいキヌア。今回は、「キヌアを簡単に!しかも美味しくする茹で方」をご紹介します。「キヌアを美味しく食べたい!コツってあるのかな?」こんな思いが、頭のなかでめぐってませんか?だったら、今回紹介するやり方を参考にしてください。したコツをつかめば、簡単に美味しくキヌアを茹でることができますよ!私はこのやり方でちゃちゃっとキヌアを茹でて、毎朝飲むスムージーや納豆に入れたりと、幅広く使っています。キヌアを水洗いします。水洗いは濁りがなくなるまで。キヌアを水切りします。キヌアを鍋に入れ火にかける。沸騰してきたら弱火で15分。まとめキヌアの茹で方!簡単で美味しくするコツまずは、キヌアを美味しくするコツをお伝えします。洗う!しっかり浸す!倍量の水!「えっ、これだけ?」と思いましたか?はい!これだけで美味しく茹でることができます。【5個で+1個おまけ】そして、茹であがった完成がコチラ!それでは、そのまま食べてもふっくら美味しいキヌアの茹で方をみていきましょう!下準備・キヌアを洗うキヌアを美味しくするコツの「しっかり洗う」ですよ。キヌアを水洗いします。ボールにキヌアを入れ、水洗いします。濁ってますね^^;この濁りが、キヌア独特のエグミのもと「サポニン」です。水洗いは濁りがなくなるまで。水洗いは、濁りがなくなるまで繰り返します。キヌアはやさしく扱ってね^^5回水洗いしたのがコチラ。濁りがなくなってますね。目の細かいザルがあれば、ザルに入れたままで水洗いすると簡単ですよ^^このようにキヌアを入れたまま、水の中でザルを動かし振り洗いします。キヌアを美味しくするコツの「しっかり浸す」です。「えっ...浸すのって面倒~」って思いました^^;でも、美味しくしかも効果的にキヌアの栄養を摂るためには大切なことなんですよ。「浸す」のは、キヌアを発芽モードにするため。浸すことで、発芽を抑制するアブシジン酸の働きを解除することができます。室内で一晩浸したキヌアです。◆キヌアを浸す目安は?夏場は室内で10時間くらい。冬場は一日くらいを目安に。※くれぐれも浸した水は捨てましょうね!!私は普段、キヌアは前日から浸しておいて使うことが多いですね。キヌアを水切りします。浸しておいたキヌアを水切りします。キヌアの粒はとても小さいので、茶こしや目の細かいザルでを使いましょう!ちなみに、こちらの三角型のザル、麦茶作り用にケトルに付属されていたものです。キヌアを茹でるいよいよキヌアを茹でていきます。キヌアを鍋に入れ火にかける。水切りしたキヌアと塩・水を鍋に入れ、火にかけます。沸騰するまで強火です。沸騰してきたら弱火で15分。沸騰してきたらフタをして、弱火で15分。15分経ったら・・・フタを取り、キヌアを見てみましょう。キヌアから輪のようにみえる白いヒゲのようなものが出て、全体が透明になったら茹であがりのサインです。柔らかく仕上げたい場合は、ザルにあげずにそのまま10分くらい蒸らします。キヌアが茹であがりました!キヌアが茹であがったら、スプーンで鍋底から大きく円を描くように混ぜ、ザルにあげ冷まします。※くれぐれも火傷には気をつけてくださいね。さぁ~美味しくふっくらと茹であがったキヌア。