プロフィールもともと洋食屋に勤務しておりました。現在は大手食品企業の商品企画をサポートする仕事をしておりますが、時々、研究会や教室で洋食を作り続けております。オムレツはシンプルだけど奥が深い料理と言われています。卵のたんぱく質は熱による変性の見極めが難しく、プロでもオムレツをうまく作ることは難しいのです。これは2~3個のポイントを知れば、解決します。一緒に試作してみましょう。内藤町87番地※神楽坂でレッスンの場合もございます。洋食屋に勤務しておりました。現在は大手食品企業の商品企画をサポートする仕事をしておりますが、時々、研究会や教室で洋食を作り続けております。オムレツはシンプルだけど奥が深い料理と言われています。卵のたんぱく質は熱による変性の見極めが難しく、プロでもオムレツをうまく作ることは難しいのです。これは2~3個のポイントを知れば、解決します。一緒に試作してみましょう。