新食品表示のフォーマット新食品表示の完全義務化まで残り4ヶ月を切りました。今号では、シール・ラベルでの表示方法について、具体的例を交えてご紹介いたします。加工食品のアレルギー表示アレルギー表示の推奨項目に、新たにアーモンドが追加されました。アーモンドはさまざまな食品に含まれており、2020年4月に完全移行となる新食品表示にも影響があると考えられます。今号では新食品表示における表示義務の変更点や注意ポイントなどをご紹介しています。ワインの産地表示の新基準がスタート2018年10月30日からワインの産地表示に関する新しい基準が設けられます。食品衛生法が改正され、原則としてすべての食品等事業者にHACCPの導入が義務づけられました。加工食品の産地表示2022年4月には、国内で製造または加工されたすべての加工食品への産地表示が完全に義務付けられます。ISO22000特集ISO22000とは、安全な食品を供給するための国際規格です。証明し、他の商品サービスと差別化するために使用されています。GIマークGIマークとは地域独特の作り方や品質が産地と結びついた農産物や食品を、国がブランドとして保護するマークです。お酒の表示2果実酒のシール・ラベル作成時のポイントをご紹介いたします。今後注目される可能性の高い、「日本ワイン」や、「国内製造ワイン」についてご説明しております。