このあまりの寒さに、寒さに強いとされているハクサイやホウレンソウ、タアツァイなどの葉物、カブや大根といった根菜も、さすがにマイナス2桁には厳しいようです。この写真では表現しきれていないと思いますが、この大根、収穫しておいて、段ボールに箱詰めするまでに、日陰に置いておいたんですね。陽向だと痛んじゃうかな、と。いざ箱詰めしようかと運んでくると、、、凍ってました。固い、、、そしてとても冷たい。コレ、氷の棒?って感じ。・・・非常に厳しいですね。この状態の大根はさすがに出荷には厳しいです。食べられますし、むしろ“勝手に凍みダイコン”というわけで甘みが増しちゃったりもしてるんですが、「商品」としてお出しするわけにはいかないですよね。いうか、たまたまというか、まぁ1年目の力量不足により、今季は明日金曜日の出荷が今季最終便となります。そのため、今季中の出荷はなんとか品揃えできそうですが、来季以降は特にもう1カ月は長く出荷できる体制を整えたいと思っているので、この寒さ対策は来季の大きな課題となりそうです(>_<)。この辺りが、大自然が相手という大変さではありますが、一方で、知恵と工夫で乗り切れるか?という、農業のクリエイティブな醍醐味のひとつでもあります。うん、なんとか頑張りマス。特定商取引の表記お昼12時頃、17~21時の時間帯でお願いします。日中は畑に出ておりますので、あまり電話には出られません。