aiアムステルダム中央駅近くのミシュラン2つ星レストラン【&moshik】ツイートシェアはてブGoogle+Pocketスポンサードリンクアムステルダム中央駅から徒歩5分のところにある、ミシュラン二つ星レストランに行って来ました。「良いらしい」という前情報しか持ち合わせてなく、全然メニューも確認せず、ミシュラン星付きだとも知らずに行ったところ、着席してアミューズを楽しんでからメニューを見て、その値段の高さにびびりました!!!逆に最初に値段を確認していたら行けなかっただろうな〜って感じもしますが。金曜日と日曜日のランチなら3コースでお値段半分くらいなので、それに行けば良かったかも。&Moshikアムステルダム中央駅から東へ徒歩5分くらい。運河沿いですぐ分かるところにあります。日本式1階(グラウンドフロア)の受付で、予約の名前を告げたら上のフロアへ。中は結構カジュアルな雰囲気だったので、aiん〜。55ユーロくらいから一番上のコースで70ユーロな感じかなと勝手に判断して着席しました。オールドチーズのフワフワ。目の前で盛り付けてくれたスシスタイルの何か。味が複雑すぎて、私の味覚では判別不能。落ち着いたところでメニューを決めましょう。渡されたのは、コースが書かれた薄いリーフレットとアラカルトが書かれた分厚い本。220ユーロ(ワインペアリング+120ユーロ)軽〜く想像の上をいく値段にびっくりしたけども、もうアミューズ食べちゃったしね。一緒にレストランに来てくれた友達に「ごめん」と心の中で思いながら、お肉とお魚の5コースを注文したのでした。&Moshikの5コースさっきのアミューズ2種に引き続き、まだまだコースに入る前に出て来たもの。ごま油がかかってて、完全に中華のソレなやつ記憶が完全に曖昧だけど、確かヨーグルトムースっぽかったやつケールで出来たパリパリの皮にリンゴの爽やかなソースこれも記憶が、、、では、ここから5コースがはじまります。DUTCHCAVIARーSCALLOPSーPHEASANT昆布に包まれたキャビア。目の前でショーのように説明しながら、昆布をひらいてキャビアの盛り付けから完成までをしてくれます。帆立、昆布締めのキャビア、その上にとうもろこしのムース(というかソース?)みたいなもの。昆布の出汁感ととうもろこしの甘さ。D’AUTOMNタルトのうえにお野菜が色々のったもの。季節のお野菜その時に一番良いものを選んで使っています、と。VELUWE鹿肉のステーキ。一緒に付いて来たサラダが美味しかった。*DESSRTデザートは何も聞かれなかったけど、私と友達に別々のものが出て来ました。私の方は、ふわふわの卵せんべい(←語彙力)みたいなものと、マンダリンオレンジのソースで蝶々のように盛り付けられたもの。さっぱりで美味しかったです。アムステルダムの他のミシュラン2つ星レストランと比べると...アミューズなど最初の方は味が複雑すぎてちょっとヨクワカラナイって感じでしたけど、コース自体は全部美味しくて良かったです。コストパフォーマンスはいまいちかなと。Restaurant】(2019年現在一つ星)2018.03.30この2つの方が高級感がある雰囲気なのに、&Moshikよりもお値段安くてサービスも良いし、接客も良い。私は単純に美味しいものをコスパよく食べたいので、その2つと比較すると&Moshikは割高かなぁと感じてしまいました。&Moshikは、アミューズからコースまでデザート以外の全ての料理を、目の前で説明をしながら盛り付けてくれました。2018なので、そういったサービスを受けたい方や、そういう演出に価値を感じる方なら良いのかも。アムステルダム中央駅からすぐ近くて便利な場所にあるし、全面ガラス貼りからアムステルダムの景色を見ながらお食事するには最高の場所だと思いますけどね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイトオランダのクリスマスマーケット@ユトレヒト郊外にあるデハール城オランダ人ビーガン(ベジタリアン)さんが気になるまつ毛エクステ事情RECOMMENDこちらの記事も人気です。R...アムステルダムレストラン2020.1.15アムステルダムのミシュラン・ビブグルマンレストランまとめ14+2軒【最新...ABOUTこの記事をかいた人ai外食狂いの海外3カ国目ネイリスト兼アイデザイナー。アムステルダムのレストランライター。オーストラリア→フランスのサロン勤務を経て、現在フリーランサーとしてオランダでネイルとまつ毛エクステをやっています。オランダ生活のこと、ヨーロッパの観光、海外ネイリスト&アイデザイナーとして働くこと、日々のあれこれを書いています。プロフィール海外3カ国目ネイリスト兼アイデザイナー。アムステルダムのレストランライター&レストランガイド。大阪→オーストラリア→フランスのサロン勤務を経て、現在フリーランサーとしてオランダでネイルとまつ毛エクステのサービスとネイルレッスンをやっています。B級グルメから星つきレストランまで、なんでも食べる雑食系。外食狂いが高じて、外部トラベルサイトでレストランライター&レストランガイドもやっています。美味しいものを食べるために生きているのでエンゲル係数高め。