直径42.3mm、高さ31.8mmの偏平型ノギスの目盛がちゃんと読める様に写すのって、角度とか結構面倒くさい。直径25mmのほぼ球形でした。スノー・ホワイト2個とスーパー1個を常温で1週間追熟してから採種します。スノー・ホワイトとスーパーの切断面どちらもフルーティーで似た様な味ですが、スノー・ホワイトの方が少し甘味が強いかな。予想ほどは甘く無かった。完熟ベルナーロゼの方がやっぱり好きかなぁ。収穫個数が少ないアロイは、食べずに追熟するのは・・・。上の切断面写真の実を食べる前に、タネを取り出しました。これを2,3日置いて発酵させると、タネのまわりのゼリー質が溶けて洗いやすくなります。発酵させることで、発芽抑制成分が分解されるとか、病気に強いタネになる等の情報も有るけど、真偽の程は不明です。発酵させた方が洗いやすいので、私は発酵させてます。取り出したタネをストッキングタイプのネットに入れて、もみ洗いをすれば発酵させなくてもゼリー質を取り除けます。金ザル等でゴシゴシ擦り洗いなんかしちゃダメですよ。ゼリー質も洗えますが、タネの表皮も削れます。(笑)あとは乾かすだけだけど、ティッシュやキッチンペーパーの上にばらまいて乾かすと、紙に張りつくので、ザット水気を拭いてから、何も敷いてないトレーの方がいいです。雪美人(ダイコン)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。