́艸`)ガストピア五日市さんは施設も充実していますので広すぎて迷ってしまいそうです。皆さんが到着する前、食材の準備です。ガストピア五日市限定ですが、ウエルカムドリンクをお出しします。明日から3月になるというのに、今日は雪がちらつくほど寒いですね。今回のドリンクは【チャイ】です。チャイは牛乳や紅茶葉、香辛料(カルダモン・シナモン・クローブなど)を使ったミルクティーです。と少々ハードルが高いかもしれません。自宅でも手軽に簡単にチャイを楽しめるよう、私なりにレシピを改善して...材料としては牛乳、イエローラベルのティーバッグ、生姜、砂糖、シナモンと、かなりシンプル。牛乳、輪切りの生姜でしっかり煮出したチャイ。好みでお砂糖とシナモンをブレンドして頂きました。体を温め、免疫力を上げる効果のある生姜の効能についても併せて書いてみたいと思います。今日は2組6名の方に参加頂きました。本当はもう一名参加予定でしたが、お子さんの風邪が治らず欠席となりました。方でしたので、お会いするのをとても楽しみにしていました。次回いらして下さいね♪こちらは4人組の調理の一コマ。小さなお子さんを連れて参加して頂いた2人組のグループです。1歳のお子さんを抱えて調理するのは大変だと思いますが手際よく進めて頂きました(・ω・)ノ抱っこ紐で背負いながら、楽しそうに♪ささみの筋、すっきり綺麗に取れましたねー♪お子さんのお手々があまりにも可愛くて写真を撮らせて頂きました♪2人組さんのお弁当♪綺麗♪こちらは4人グループの方のお弁当。気に入ってもらえたようで♪チャイを作るために、牛乳を購入したのですが牛乳が余ると自宅に持って帰るのが大変なのです。ジャガイモのスープを作って飲んで頂きました。コクを出すためにバターも入れたのが良かったようです。言ってもらったのですが目分量で適当に作ったので...すみません。今度改めて作り、分量をメモしようと思います。今日のデザートは無花果さんのマカロンです。前回も同じマカロンでした。自宅での料理教室とは違い、外部での料理教室は準備する食材も多く、オプションとしてウエルカムドリンクなど作業が圧倒的に多くなります。^-^ガストピアでの料理教室も、自宅と同じ(自宅以上に?)くらい大きな笑い声や楽しい話し声が聞こえてくると、本当に嬉しくなります。今日は寒い中、ありがとうございました。先日は楽しい料理教室、ありがとうございました。お弁当の中身の入れ方やトマトに刺すピックの作り方ワックスペーパーの使い方など、すごく勉強になりました。料理の方では、お肉に火を入れすぎなかったのですごーく柔らかくて美味しかったのと、大根のメニューもいつか余った時にどうしようかって時のお助けメニューになるなと思いました。次回も簡単で美味しい料理、楽しみにしてます。H様、皆勤賞に近い参加率で(笑)いつもありがとうございます♪Hさんはいつも3人のお子さんの為に手作りの料理を振る舞っています。とお子さんのことを考える姿勢が強く印象に残ります。育ち盛りのお子さんを満足する食事は大変ですよね。私の紹介する料理が、少しでもお役に立てていることを嬉しく思いつつこれからも簡単で手早い料理を紹介してまいりたいと思います。以前まで、生徒さんから感想のメールを頂くことはあってもブログで紹介することはありませんでした。Jr野菜ソムリエの資格取得の際、野菜ソムリエの上原先生より「ブログに生徒さんの感想を載せたらいいよ」とアドバイスを頂きました。汗)皆さんに感想を募ることになったのですが自分が紹介する料理やメニューの組み立てに対し、客観的に見るきっかけとなりました。私が美味しいと思う料理、紹介したいこと、きっと喜んでくれるであろうと考えるアイディアこれらすべて主観でしかありません。え、そこが一番知りたいの?この情報ではなくて?と、驚かされることがあります。自分が紹介したい料理と、生徒さんが知りたい料理にズレがあっては話になりません。毎月足を運んでくれる、たくさんの生徒さんの需要に合うメニューを提供するには皆さんからの感想が欠かせないものとなりました。皆さん、優しい方ばかりですから...きっと不満や改善して欲しいことがあるでしょうに楽しかったこと、美味しかったメニュー、役立った情報などを丁寧に教えて頂きます。いつもありがとうございます。́艸`)Jr野菜ソムリエになり、いろんなことに挑戦する場が増えました。模索しながら進んでいますがこれからも変わらずよろしくお願い致します。広島ブログ豚肉とキャベツ、じゃがいものトマトスープ(コンソメ&バター)トンカツブロッコリーの素揚げマカロニサラダ(カニカマ・ブロッコリースプラウト)冷やしトマト焼きうどん(牛コマ・キャベツ・舞茸・玉ねぎ)ゴルフで遅くなった主人の晩御飯です。;つД`)ブロッコリーは、茹でようと思いつつすっかり忘れていたので横着して、素揚げ後に塩を振ってみました。香ばしくておつまみになると喜んでいたので結果オーライ(・ω・)ノ有り合わせで作りました。変哲もない料理しか出来ませんねーうーつまんない。́艸`)フィリップスマルチチョッパーを使って水菜、ジャガイモ、紫玉ねぎを均一に刻みます。(チョップドロップモード)黒胡椒を少々。チーズと梅干しと一緒に餃子の皮で包みます。きつね色に揚げれば出来上がり♪クレイジーソルトを付けていただきます。野菜はシャキシャキとした食感でチーズはとろり、梅干しも味のアクセントになっています。野菜ソムリエ協会より、マルチチョッパーをいただいたので料理教室の生徒さんにレシピを披露しようと考えたレシピです。́艸`)長女に温かいメールをたくさんありがとうございました。平熱に下がり、食欲もありいつも以上に食べるのであとは体力が戻るのを待つだけでしょうか。昨日インフルエンザの検査をしましたが「珍しいですね。AとB、両方感染しています^^」と言われました。検査キットには、AとB両方にくっきりと線が現れていました。ダブルで感染したからと言って、症状が倍になるわけではないとお聞きしたので安心しましたが。今週いっぱいは、長女のことで落ち着かない日が続きそうです。^-^いつもは3人組のグループですがお子さんのクラスがインフルエンザに伴う学級閉鎖のため2名参加して頂きました。と皆さんからお聞きします。́艸`*)実際、うちでも常備菜として作り置きするメニューです。|д゚)形の変わらないもの(おにぎりやハンバーグなど)から詰めると綺麗に詰めることができると聞きます。́Д`)お2人に事情を説明し、お弁当は持ち帰りにさせて頂きました。迷惑をおかけしました...夕方、S様から感想を頂きました。お弁当、どれも美味しかったです!ささみの甘酢は簡単に作れて良かったし、大根とじゃがいものきんぴらは意外な組み合わせで美味しく、早速晩御飯に作りました。おにぎりは食べやすく、見た目も可愛くて是非朝御飯に作りたいと思います。(^^♪S様、本当に申し訳ありませんでした...美味しいと言って頂けて安心しました。長女に、暖かい言葉をありがとうございます。長女を迎えに行くと、保健室には何人もの生徒さんが待機中で...長女もぐったりとした様子でしたが、薬が効いたのか今日は平熱に下がり比較的元気な様子です。本来ならば、今日明日と「フィリップスマルチチョッパー」の体験会でした。来られる人もいると聞いていましたので、私自身本当に楽しみでした。思いますのでまた改めて連絡させて下さい。長女の看病に専念しようと思います。^-^お友達と都合つかなくなり、だけどお弁当講座だけはどうしても外せないと言って頂き。お一人でも良ければ♪と声をかけ、私も一緒に調理することになりました。息子さんとご主人の為に、毎日お弁当を作り上げるのは大変なことだろうに...と思うのですが、軽く笑って毎日のお弁当や習い事の送迎の話などする彼女はすごいなぁといつも尊敬します。今日は手作りピクルスをお出ししました。パプリカやきゅうり、人参など。エクストラバージンオイルや黒胡椒などを使っています。思っていた以上に白いいちごにびっくりしつつ、珍しさも手伝っていつまでも眺めてしまいました。いろんなことを教えて頂きます。́艸`)次女と同じ幼稚園の保護者の方たちで同じ係をされていた仲良しグループです。今回はおにぎりをラップで丸くまとめて一口サイズのおにぎりを作ります。焼き海苔で巻き、後から包丁で切れ目を入れ具材を見えるように詰めます。́艸`)ささみの筋を取っても大騒ぎ。詰めるだけでも大騒ぎ。試食の際、温かい緑茶と菜の花の胡麻和えをお出ししました。苦味のある菜の花が美味しいと思える歳になってきました。(・ω・)ノN様いつも身近な食材で簡単にできる料理を教えて頂けるので不器用な私でも家で再現できて嬉しいです。今回の甘酢も、こんなに簡単にできちゃうんだと驚きました。毎日中2男子のお弁当を作っています。食べたい年頃だろうに残すことが多々あります。彩りも悪く、ワンパターンなのでしょうね...今回の教室で習ったお弁当はまるで宝箱!ワクワクしました。こんなお弁当なら残さず学校でも自慢できると思います。野菜のお話もとっても勉強になりました。Y様、まだ下手くそな大根の説明を興味深く聞いて頂いて...(笑ありがとうございました♪うちの娘も、たまにお弁当を残して帰ることがあります。昼食後の部活練習に向かう為、食事の時間が短かったり得意ではない食材(次女はシイタケ...)をしれっと残したり^^;腹持ち良いおかずを詰めつつ、栄養バランスや好みを考えながらお弁当を作るのはお互い大変ですが、私のメニューが少しでも毎日のお弁当作りに役立てば嬉しく思います。裏返して言えば、皆さんお弁当に苦労されているのかもしれませんね。今日はありがとうございました。困っていませんか?Jr野菜ソムリエの視点から、野菜をたっぷり使ったヘルシーなお弁当を紹介しています。2月29日、ガストピア五日市で料理教室を開きます♪お席に若干余裕がありますので、興味ある方はお問合せ下さい。Comments(0)雛人形と手編みワンピース広島ブログ年々億劫になるのですが...雛人形を飾りました。飾ると良いものですね。家の中が華やかになります。́艸`)雛飾りを出すついでに、押入れを整理していると懐かしい本を発見しました。0~3歳までの手編みニットの本です。長女がお腹にいる時、検診の帰りに本屋で見かけあまりの可愛さに購入しました。毛糸を揃え、せっせと編んだことを思い出しました。襟を編むところが結構難しくて...確か1歳のお祝いで着せたかな。長女が幼稚園入学の時には次女に着させお出かけやお祝いの席など、結構出番がありました。́艸`)裾のバラ模様は、後から刺繍します。図面を見ながら何度もほどきながら完成させました。娘たちの小さな頃の思い出の品を引っ張り出しては週末のんびり過ごしました。広島ブログ以前から欲しいと思っていたフランネルフラワーを購入しました。育て方も、あまり難しくはないようです。植え替えはブルーベリーの土が合うようでもう少し暖かくなったら一回り大きな鉢に植え替えてあげようと思います。ピンクのミニバラも思わす買ってしまいました。́艸`)寒波の為、外で育てていた観葉植物が壊滅状態です。なんとか生き残った枝を空いたコップに挿してみました。気づいたら根っこがぐんぐんと伸びているのを発見し嬉しくなりました。手入れとしては定期的に水を替えていたくらいですが。いう名前だったかな?たまに霧吹きで葉水をたっぷりかけ、一枚一枚葉を拭いてやると色も生き生きと蘇り、新しい葉が次から次へと。料理教室に来て頂く方々に「観葉植物、いつ見ても元気ですね」と言って頂きます。風水など、非科学的なものに全く興味のない私ですが一番長い時間を過ごすキッチンに観葉植物が溢れているのは何よりの癒しになっています。花や観葉植物が大好きな母の影響なのかもしれません。午前中のグループは一月下旬の大雪の日、文銭巻きの教室を予約頂いていましたが雪の為に私が買い出しに出掛けられず、泣く泣くキャンセルさせてもらいました。^-^巻き寿司1本につき焼き海苔を3枚も使用する、贅沢な巻き寿司です。お弁当にももちろん、これからの季節ですとひな祭りやお花見にも活躍してくれそうですね。このグループと料理していると、いつも写真撮ることを忘れてしまうんです。気づいて慌てて写真と撮り、ブレブレながらも2枚ほど。(・ω・)ノ午後からは13時スタートで4名来られました。お一人、急なお仕事の為来られなくなり残念でしたが賑やかながらも、きっちりハイペースで進めるグループです。とお聞きしますので...どうやらインターネットで...ちくわを三つ編みにして...丸める可愛い隙間埋めおかずが流行っているらしいよーと、今回紹介させてもらっています。́艸`)お弁当4つ並ぶと爽快ー♪じゃがいもと大根、丸天のきんぴらをとっても気に入って頂きました。多めに作り、チャーハンや炊き込みご飯などに活用下さいね♪おかずは野菜をたっぷり使用し、ヘルシーながらも満足感を得ることができるお弁当を考えました。ご主人やお子さんの為に、愛情と美味しいおかずを詰めてあげて下さいね。困っていませんか?Jr野菜ソムリエの視点から、野菜をたっぷり使ったヘルシーなお弁当を紹介しています。2月29日、ガストピア五日市で料理教室を開きます♪お席に若干余裕がありますので、興味ある方はお問合せ下さい。メッセージを入力してください。