120ml飯尾醸造577円ツイートいちじくからいちじくもろみを造り、発酵と熟成を重ねて丁寧に作られたいちじく酢。したサラダやカルパッチョもこれを数滴垂らせば、フルーティーな味わい深い料理に変身。したいちじくの優雅な香りはドレッシングに最適です。煮詰めてバルサミコ酢のかわりに、野菜のグリルやお肉料理などにかけて使っています。畑からとれたての野菜をグリルしたものに、このいちじく酢を煮詰めたソースをかけただけで絶品です。フランス料理界の伝説的シェフ、ジョエル・ロブション氏も雑誌などでコメントしています。「イチジクのビネガーは初めてですけれど、悪くないですね。いや、私の“悪くない”はとてもいいという意味なんですよ(笑)。ブルータス」2001年1月号より)いちじくのピュアな酸味が味わい深いフルーティーな酢は、ご家庭に1本あるだけで、普段の食卓がひと味変わると思います。身体の中からキレイになれるレシピ、野菜を専門とする料理研究家として、テレビ・雑誌などで活躍中。キレイをつくる5色のスムージー「カラースムージー」、自宅の室内でできる家庭菜園として「イエナカ菜園」を提唱している。日本で最初の農業の資格「ファームマエストロ」の協会を立ち上げ、卒業生と商品開発などを手掛ける。自身もスムージーダイエットを実践し、3週間で4kgの減量に成功。肌や体調もよくなった。健康と美容のために、より多くの人にスムージーを飲んでもらいたいと、東京・恵比寿にスムージーショップ「Summy's」(サミーズ)をオープン。ごちそうお米パン』(河出書房新社)、『イエナカ菜園』(日東書院)がある。サミーズのカラースムージー[近況報告]YouTubeチャンネルはじめました。料理動画、おすすめレストラン動画を紹介しています。チャンネル登録やいいね!をよかったらしてくださいね。https://www.youtube.com/channel/UC3J9i4NW8ZstYpcYxmb3r9Ainstagramは@asamirecipe。記載されている情報は2011年10月21日現在のものです。掲載当時から情報が変更されている場合・すでに商品が購入できない場合がございます。satiraさん立派な赤い箱に入って届きました。幸運を運ぶかわいい子ぶたのチョコレート”ポルトボヌール”が今年も登場!ご予約受付中です。※ご登録の際は、個人情報取り扱い同意書に同意のうえ、ご登録いただきます。貴店の逸品を「おとりよせネット」に掲載しませんか。