鍋に穀物を入れて、水を入れる。穀物が対流できるくらいの火加減にする(中火~強火で対流させる)。40~60分間煮込む。米や雑穀が割れて柔らかくなったら完成。※雑穀の灰汁が出たら取り除いてください。さんの器を撮影提供していただきました。お粥で大切なのは、炊いたご飯ではなく、生米を使うことです!それは、水に穀類の成分が溶け込みやすく、そのための時間を増やすため。「穀物すべての栄養分をお粥に溶けさせること」これがポイントになります。&みっちゃん「・・・」無心で食べる。ほんの少しの我慢(待つ)と工夫(雑穀+生米)で、信じられないほど高級感のあるお粥ができました。開き幅広い方に気功と自然との調和、先人の知恵を伝えています。LIFEFOODSこのサイトについてお問い合わせ運営会社YVM8katte。