2006シャブリと言えば必ずこの名前が出る名門中の名門!セレナ・サトクリフ女史も絶賛するシャブリの申し子、アラン・ジョフロワが造る究極シャブリ1級テロワールの個性を最大限に生かし、生き生きとした味わいの魅力あるワインを生産ドメーヌ・アラン・ジョフロワは1850年にシャブリA.C.のちょうど中心部にドメーヌを構えました。それ以降ジョフロワ家は代々シャブリをつくり続けています。畑はキンメリッジ泥灰土質(ジュラ紀)で南、南西向きの小高い丘に広がっています。現在の当主アラン氏は、地元では「シャブリの申し子」と呼ばれており、当店オーナーもメンバーである「レ・ピリエ・シャブリジアン」ワイン騎士団の副団長も務める多忙な方です。彼のシャブリのスタイルは、あくまでもシャブリらしいフレッシュさとキンメリジャンのテロワールを含んだ果実味を全面に出す為に「ステンレスタンク醗酵」、「ステンレスタンク熟成」にこだわることです。近年シャブリ地方でもオーク樽を使用するスタイルが流行しており、アラン氏もグラン・クリュはオーク樽で醗酵や熟成を行っています。セレナ・サトクリフ女史は「ブルゴーニュ・ワイン」のシャブリの頁で「アラン・ジョフロワはベーヌ村における畑拡張の強力な推進者であり、彼自身もこの西端の村でも良質のシャブリを産めることを証明してみせている。シャブリにしては全くオーソドックスなワイン造りをしているが、樽は使わない。ワインは若いうちに出荷されるが、壜の中でも良くもつし、少し寝かせればそれだけ良くなる。私はここのワインスタイルが良くて生き生きしている点が好きだ。この特徴でシャブリだとすぐ分かる。このドメーヌのワインが恒例のように賞をさらっていくのは、品評会の審査員にも気に入られているからだろう。クリュにオーク樽を使用して熟成の後、出荷します。アラン・ジョフロワの場合もヴィエイユ・ヴィーニュの畑からのこのワインに、このオーク樽を使用し、すばらしいワインに仕上げています。色合い黄色いゴールド香りバニラ、スパイス、ドライフルーツ、フレッシュな果実の風味がわずかに感じられる複雑な香り。味わいリッチで繊細、スパイスの風味がわずかに感じられる。ミネラル感と木樽から与えられた木の風味の複雑さがバランスよく溶け合った豊かな味わい。牡蠣の温かい料理、牡蠣の冷たい料理、ヘーゼルナッツオイルを使ったペトンクル(イタヤガイ科の海産食用二枚貝)サラダ、ラングスティーンのウニのクリーム、カワカマスの香草(チャービル)バター風味、ライムでマリネしたメカジキ、ゆでたカレーのオランダ風ソース、スズキの白ワイン煮、ガチョウやカモのフォアグラ、子牛の薄切りの小玉葱風味、チキンの胸肉ソースがけ、チーズ、デザートのタルト・タタン適温:アペリティフや味わいを楽しむには10~12度、食事と楽しむには12~14度。(うきうきワインの玉手箱より)アラン・ジョフロワはベーヌ村における畑拡張の強力な推進者でり、彼自身もこの西端の村でも良質のシャブリを生めることを証明してみせている。シャブリにしては全くオーソドックスなワイン造りをしているが、樽は使わない。ワインは若い内に出荷されるが、瓶の中でも良く持つし、少し寝かせればそれだけ良くなる。私はここのワインのスタイルが良くて、生き生きしている点が好きだ。この特徴でシャブリだとすぐに判る。このドメーヌのワインが恒例のように賞をさらっているのは、品評会の審査員にも気に入られるからだろう。私はこうした品評会の権威有る審査員の判定に必ずしも賛成しない。いうのも、彼らはしばしばとても若いワインを審査し、それが瓶の中でどう変化するかを見落としているからである。このドメーヌに関しては判定は誤っていない!私が判定に賛同しかねる場合は、審査員達が瓶の中での変化をあまり気にしなかった時である。SELECTSより)小川商店で購入。2010年6月6日抜栓。コルクにはVintageの刻印あり。ドメーヌ名などなかった。グラスは、リーデルのブルゴーニュタイプを使用した。14度くらいでグラスに注ぐ。色は透明感のある少し薄い山吹色。脚は強くないが、アルコール度数は13度とラベルに書いてあった。香りは柑橘系、青りんご、豊水みたいな和なしのかおり。上品ですがそれでいて力強いです。スワリングによりそれらの香りが強まります。娘さんはすっぱい匂い、といっていましたが、この柑橘系の香りのことを言ったんだと思います。口に含むと、味は非常にシャープですが、りんご、なしのニュアンスが口の中に広がります。酸味は殆ど感じず、最後にスパッと切れのある印象で喉元を過ぎていきます。ほんと、シャープですが、ただ、シャープなだけでなく、豊かなミネラル感を感じます。雑味がなく、気持ちよいほどスムーズに喉元を過ぎていきます。バニラの感じが出てきて、甘くはないんだけれど、下に柑橘系の甘さを感じるようになってきます。