12/31いよいよ大みそかです。そんな日にとうとうこの仕込みです!スペシャリテ、ちりめんキャベツと黒トリュフのテリーヌになります!!今日は朝から大忙し!年内最後にヴェッシーです。M様今年もありがとうございました!まかないは、恒例のお蕎麦で締めくくり。今年もたくさんのお客様にお越しいただきました。吉野シェフ、手島シェフ、和歌山、フランス。オテルドヨシノにかかわるすべてのことに感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。みなさまよい年をお迎え下さい。そば打ち係はHちゃんです!パティシエはガレット・デ・ロワの試作中!今年のフェーヴたち。明日は大みそかなんですね。今年最後のお食事はオテルドヨシノで!お待ちしています。12/28今日は朝から霰が。