蓮根の香ばしさと里芋のなめらかさがたまらん一品です!!!しかも夫婦揃ってお腹いっぱいに。血糖値の上昇もゆるやかですよ〜。腸内のお掃除もしてくれるし栄養もとれるし・・・いいことずくめですねー。ベジメニューも考えると、レシピの幅が広がりますねー。野菜もちゃんとテンション上がるメインディッシュになるのをあらためて実感。里芋の煮物をビニール手袋をつけて、手で潰す里芋に角切りの蓮根を入れてよく混ぜるフライパンにオリーブオイルを入れておく(熱しなくてOK)4等分にしてひとつずつ丸めながら蓮根の薄切りにはさんで丸く成型し、フライパンに並べていく弱火でじっくりと焼き目がつくまで焼く(周りで付け合わせの野菜などを焼くと楽です)お皿に盛り付けたら、使用したフライパンに醤油とみりんを入れて少し煮詰めてから、ベジバーグにかける※里芋の煮物が味が濃い場合は調整たれの量をしてください。2歳の誕生日に「ぐりとぐらのカステラ」を家で作ってみたら。