Cultureみなさんこんにちは!今日は第2弾お勧めギリシャ家庭料理の紹介をしたいと思います。旦那が単身赴任に行ってしまったら私が作らない限りアップできなくなるので今のうちに〜。Giouvarlakia今日の料理はユバラキャといいますが、以前何度か日本人のお客さんにも作って出したことがあったけどすごく好評でレシピリクエストもあったお料理です。牛肉のミートボールだけどお米がつなぎになっていてレモンの味です。想像不可能な味かもしれませんが作ってみるととても美味しいですよ。Cooking」ギリシャ料理のレシピ本から。これ量が多い(5-6人分くらいかなぁ)から全部半分にしてもいいかもしれないです。材料を全部混ぜてミートボールを作る。Ingredientsそしてそれをコンソメを入れた沸かしたお湯に落とし30分くらい茹でる。Boilingレモンジュースに片栗粉かコーンスターチを溶かして、そこに卵の黄身を入れて混ぜる。そこにミートボールの茹で汁を少し加えて薄めてから、ミートボールを茹でているお鍋に入れる。↑↑↑最後がちょっとややこしいけど、要は、ミートボールを茹でている鍋に直接卵とレモンジュースを混ぜたものを入れちゃうと熱すぎて卵が固まってしまうから、少しうすめてから投入しましょうということです。それにしても旦那が作ったミートボールでかいっ。小粒にした方がいいかもしれないですね、笑。お豆を茹でてバルサミコ酢とお塩とオリーブオイルのみ。ギリシャ料理って結構ヘルシーです。お試しあれ〜明日はお兄ちゃんの学校のスポーツデイ。本人はかけっこで一番になると張り切って寝ました〜。