拓(東京料理写真)お肉も野菜もたっぷり入り、一皿で栄養満点なボトルサラダ。肉がメインのボトルサラダでは、加熱して、ドレッシングで味をつけてから瓶に詰めます。大切なのは、しっかり火を通すことと、完全に冷ましてから瓶に詰めること。することでサラダの傷みを防ぎます。「豚しゃぶしゃぶ肉の塩麹サラダ」のつくり方を料理研究家のワタナベマキさんに教えてもらいました。詰め方の基本はこちら。*青じそ風味のさっぱりとしたサラダ。ゆでた豚肉をドレッシングであえて詰めることで、時間がたっても柔らかいまま味わえます。豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)...130g酒...大さじ1塩麹ドレッシング(塩麹、酢、ごま油...各大さじ1)つくり方たまねぎは薄切りにして、水に5分間さらし、ペーパータオルで水けを拭く。ドレッシングの材料はボウルに合わせておく。豚肉は酒を加えた湯で1分30秒間ゆでてざるに上げ、水けをよくきってドレッシングとあえる。豚肉が冷めたら瓶に2の豚肉とドレッシングを入れ、たまねぎ、手でちぎった青じそ、サラダ菜を詰めてふたをする。(本体571円)ボトルサラダを楽しむための3つのポイント2015.09.15おしゃれでおいしいボトルサラダを毎日楽しむために、知っておきたいポイントを料理研究家のワタナベマキさんに教えて...ボトルに詰めてつくる「ツナと卵のニース風サラダ」2015.09.08「ツナと卵のニース風サラダ」をボトルに詰めてつくってみましょう。ボトルサラダのココがすごい2015.08.25ニューヨークで大流行している、ガラス瓶に詰めたきれいなサラダ。(おぎの・きょうこ)さんに...南アフリカの植物を鉢植えで育てる2020.01.24南アフリカは、暑くて砂漠が多いと思われがちですが、じつは違います。生活に役立つ情報を紹介する、NHKテキストの情報サイトです。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断転載を禁じます。