今度はリンゴジャム大掃除もしないで、今日はリンゴジャムを作りました。毎年何かしらのジャムを作ります。お砂糖は甜菜糖で、40%程度の割合です。リンゴを薄切りにしたら、すぐにレモン汁をまぶすと酸化せずに、きれいな色のジャムが出来ます。ピンク色っぽくしたい時は、最初のうちだけリンゴの皮を入れて煮て、途中で取りだします。レモンを入れた方が、さわやかな味になります^^大掃除はレッスンが全部終わってから、ガンガンやる、つ・も・り...。昨日、ハッピーと公園のラベンダーを見回りに行きました。すると公園近くのお家で、お庭の柚子を収穫なさっていました。いいなぁ、と思ってみていたら、どうぞと2個もくださいました。1個900gもあります。ジャムを作ったのですが、この鬼柚子、ペクチンが半端なく多くてねっとりしていて、焦げ付かせて、半分を焦がしてしまいました。結局1個分しかできませんでしたが、それでもこんなにできました^^ペクチンが多いので、まるで片栗粉を入れたようにネットリしています。今月に限り二度のお楽しみになったシバナンダヨガの日。アーチのポーズに関して質問をしたら、お手本を見せてくださいました。後ろの壁についた手を下ろしながらアーチのポーズをなさいました。アレンジも次から次に見せてもらって、うーん、やっぱりすごいなぁ、尊敬です。自分に厳しいこと、コツコツと取り組み続けていらっしゃることが、素晴らしいのです。目標にできる方が身近にいるのは、幸せなことです。来月のシバナンダヨガは1月5日です。お正月にちょっと食べ過ぎちゃったかな、という人には嬉しいお正月明けです♪レッスンのあと、軽い食事をしました。いつもは紅茶ですが、セットに入っていたので、ワインとビールを注文した人もいました。最近、私はお酒を見ただけで、気持ち悪くなります。完全に下戸の反応です。不思議と居酒屋さんに行くと飲めるんです。変な下戸だと、自分でも思います。近所の公園の植え込みは、ほとんどハーブです。花期には、それはそれはステキです。ラベンダーの花壇の前で、写真を撮っている人もいるほど。私も、この公園のラベンダーがお気に入りです。公園を管理している自治会がまったく剪定をしません。ほったらかしなので、1メートルの高さになり枝が倒れます。すると、引っこ抜かれて捨てられてしまいます。かわいそうでたまりません。剪定ばさみ持参で夜の公園に通っています。街頭のあかりを頼りに、剪定します。最初は怪しがられるかな、と思いましたが、だれも気に留めません。大胆になり、先日は夕方に行きました。太い枝はのこぎりが必要ですが、それは目立ちすぎます。大きなゴミ袋いっぱいになったら、続きはまた今度。小さな公園ですが、一人ではなかなか進みません。それに、ゴミ捨て係のダンナさんに申し訳ない。続けようかな、と思っています。このことを友人に話したら、一緒にやると言ってくれました。友人もここのラベンダーのファンだったそうです。メッセージを入力してください。