連載・酒場で聞いた、気になる話Tweet築地が大変なことになるらしい移転したらお客が来なくなる!?築地といえば東京の台所。それが豊洲に移転するっていうんで大変らしい。それくらいのうすーい認識だったある日の居酒屋にて。隣の席からのこんな話を耳にした。私は築地に行くことはほぼ無く、場内には入ったことすらない。周囲には築地で仕入れをする人が多くいる。いうか、おいしいものが食べられなくなったらどうしよう。気になって調べてみると、黙ってはいられない話がわんさか!というわけで、勝手に「噂の真相」です(にしてはゆるいので、どうぞお酒片手におつきあいください)。築地市場は都内に11カ所ある市場の1つで(東京都が運営していたんだー)、水産物の取り扱い金額は全国1位、青果物では3位。世界最大(!)の市場なんだそう。産地から入荷した商品を、8社ほどある卸業者が890ほどの仲卸業者に売り、仲卸業者から小売店・飲食店など(いわゆる買出人)に売るというのが、築地市場の役割だ。A1出口を出ると、「何かイベントでもあるの?」というほどの観光客がわんさか。地上に出ると、目の前には朝日新聞。銀座からも目と鼻の先だし、やっぱりこんな場所に市場があるなんて不思議だ。場内の水産仲卸業者売場へ。プロの買出人は早朝5時くらいに来るというから、すでに店じまいのタイミング。ターレ(荷役用3輪トラック)に轢かれそうになりながらも、次は青果仲卸業者売場へ。飲食店や料理関連の方々は、こうしてハシゴしているわけか(フムフム)。こちらも珍しい品種から、旬真っ盛りの野菜までがずらりと並んでいた。現在の築地をみて、正直なところ移転する必要がどこにあるのかよくわからなかった...。ネットでいくつかの資料を見る限り、都が示す移転の理由は、1施設の狭隘・過密化(要するに狭くて不便ってこと)。