調理時間25分(貝の下処理40分除く)1人あたり234kcal塩分2g独特の食感も美味しいバイ貝に、チーズのコクとトマトの酸味をプラスした洋風レシピ。バゲットやワインと合わせて熱々を召し上がれ。海水程度(3%程度)の塩水に数時間バイ貝をつけて砂を吐かせ、たわし等で貝殻を綺麗に洗う。鍋にたっぷりの水、1のバイ貝を入れ、塩水程度(3%程度)になるように塩を加えて加熱し、沸騰したら火を止める。10分ほどそのまま放置してから身を殻から取り出し、貝蓋と唾液腺を取り除いて包丁で薄切りに切る。ホイルを箱型に作り、➁のバイ貝、みじん切りにしたにんにく、スライスしたマッシュルーム、半分に切ったミニトマトを並べ、ワイン、塩コショウで調味する。粉チーズをふりかけ、トースターでチーズに色がつくまで焼く。仕上げに生バジルをちらす。・焼く前にバイ貝には火を通しているので、トースターでの焼き時間は10分くらいが目安。粉チーズがほどよく焼けたら取り出してよい。・粉チーズはお好みでスライスチーズやとろけるチーズに変更しても美味しくいただける。reserved.このサイトの写真、イラスト、動画、文章を無断で転載、使用することは法律で禁じられています。