厳選された小麦粉・砂糖はもとより、平飼いの有機卵を使用したカステラ吟味された良質の北海道産小豆を使用し、じっくり練り上げる。(どら焼き)手作り昔から変わらぬ手作り製法でひとつ、ひとつ丁寧に製造し、しっとり感のあるカステラに仕上げていく。焼きあがった生地に餡を一個一個を丁寧に仕上げていく。守り抜かれた伝統の味を未来に継承し安心してお客様にお召し上がり頂く事を理念に販売しています。ショップからのお知らせお客様には、大変ご迷惑をおかけしますが弊社の都合により平成27年1月1日よりホームページでのクレジットカードの決済ができなくなりました。今後は、電話・FAXとメールでのご注文を承ります。