監修HOMEダイエットあと引くおいしさ!「こんにゃくのコチジャン炒め」#今週の作り置きDietダイエットレシピ2019.06.15あと引くおいしさ!「こんにゃくのコチジャン炒め」#今週の作り置きShareお気に入り21こんにゃくを使った作り置きにぴったりの「こんにゃくのコチジャン炒め」をご紹介いたします。こんにゃくというと和食のイメージが強いですが、今回はコチジャンを使って韓国風の一品です。刺激がほしいときにぜひ。【作り方】(1)こんにゃくはさっと洗って、表と裏に包丁で細かく切り込みを入れたあとひと口大に切る。(2)◎の調味料は混ぜ合わせておく。(3)フライパンにこんにゃくを入れて、水分が抜けてキュルキュルと音がするまで炒める。(4)ごま油を加えて炒めたら、(2)を加えて煮詰めながら全体にからめる。白すりごまをふってでき上がり。・こんにゃくに切り込みを入れておくことで味がなじみやすくなります。・最初にこんにゃくをしっかり乾煎りしておくのが食感と日持ちのポイントです。こんにゃくといえばとても低カロリーで、ダイエットでも定番の食材。一方で淡白な味で飽きやすいのが難点ではないでしょうか。今回はそんなこんにゃくを、コチジャンとごま油で韓国風のこっくりした味つけに。低カロリーなのに食べ応えもばっちり、あと引くおいしさがウリの一品です。作り置きもOKで、冷蔵で4日程保存可能です。こんにゃくからは水分が出てきやすいので、最初にしっかりフライパンで乾煎りして水分を飛ばしておくのがポイントです。取得し社員食堂に勤める。現在はフリーランスでヘルシーレシピの提案や健康・栄養関連の記事の監修、執筆などを行う。「簡単・おいしい・栄養満点」をモットーにしたレシピは、instagramでも日々発信中。エムディエヌコーポレーション)がある。ハミ肉を防ぐ正しいブラの選び方&つけ方FYTTE大賞を受賞した話題の甘酒『十六穀でつくった麹あま酒』の試食イベントをレポート!何か始めたいと思ったときに、まずやるべきは「2種類のやる気」の使い分け。取得し社員食堂に勤める。