ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリック百花ミナオの裏ジャパン絵日記minaojapan.exblog.jpブログトップ17年ぶりにニューヨークより帰ってきました。itご利用はご計画的に。>>>新年は浅草から☆ホッピー通りのしょうちゃんとっても久しぶりのブログになってしまいました。思い出すのは一番最初にここに足を踏み入れた日の事。**************************************時をさかのぼる事6年ほど前。ニューヨークから一時帰国していたミナオはお友達と浅草観光をしがてらうっかり紛れこんでしまったのがこの赤ちょうちん街。(画像はクリックで大きくなります)それはもう衝撃でしたよー。店先でグツグツと煮える謎の大鍋。(※これはもう今はありませんね)お店の入口があったと思ったらその奥が住居になっていて寝っ転がっているオヤジの足が見えたりして。こ、ここは戦後のまんま時間が止まってしまったのですかっ??後に浅草を住む場所に選んだのはこの時の衝撃がかなりのインパクトになってミナオの記憶に残っていたからだと思うんだよね。お店があってどこがいいか分からなくなっちゃう。どこもそこそこなんだけど、ミナオがいつも通うのはしょうちゃん。ホッピー通りの中でも老舗のお店です。あのね、こういう所に来た時は偉そうに味の良し悪しを語るような野暮な事はしないでね。ここはあくまで一般ピーポーが日常的にお酒を飲んで社交する場所なんだから。ビールでも飲みながらもつ煮や豆腐をつまんで、たまにママが生卵をサービスしてくれると一気にゴージャスなすき焼き風。小さなお店だから2,3杯飲んで雰囲気を楽しんだらサクッと次の場所にはしごするのが粋な下町飲みなのです。********************************この後は大好きな鰻屋さんに行ってお年始の挨拶。お母さんは相変わらず飾り気なく温かくって、浅草ってやっぱりいいな。浅草に住めて本当に幸せだったって心から思えます。resolution.今年は少しづつでもブログ復活をしたいと思っています。新しい土地でのミナオのニュー・ライフ、引き続きのニューヨーク情報、もちろん浅草情報も。今年もどうぞよろしくお願いします。EATS隠れ家お野菜レストランARBOL☆神楽坂ぼんやりとオレンジ色の提灯が光る神楽坂の石畳を上がって下がって、、、。あれ、迷っちゃったかしら、、と不安になる頃たどりついたのは表札がかかった一軒家。ここが今夜ディナーをするレストラン、アルボール。外観はまるで普通の民家。この中で新鮮な野菜を使った創作料理をいただけちゃうのです!こんばんはー、とドアを開け玄関で靴を脱ぎスリッパに履き替えます。数歩中に踏み込むと目の前にはピカピカに磨き上げられたオープンキッチン、広々としたダイニングが現れます。そのピカピカぶりはここが民家だということを一気に忘れてしまうほど。6席程のカウンターは中でどんなお料理が作られているのかがみれて楽しい♫その後ろにはたっぷりとスペースをとった半円形のブース席。こちらからもキッチンでのお仕事が良く見えます。反対側のスペースには長ーい大きなテーブル。table(コミューナルテーブル)ね!部屋の仕切りが無いことですっきりとした気持ち良い空間が作られています。メニューにも〇〇産のかぶ、とかXX産の小松菜、、とその愛情が感じられます。オススメされたバーニャカウダには見たこともないお野菜がいっぱい。名前を聞いてメモをとったのですが、ずっこけイラストレーターのミナオはそのメモを無くしてしまったのでかたじけない。ナマで頂いてもコリコリと甘いジャガイモや1個食べるだけで牛乳一本分のカルシウムが摂取出来る小さな葉っぱみたいなお野菜など。食べると体の中、外、共に美しくなれそうなお野菜がいっぱい!この他には豚のスペアリブやブリのカルパッチョを頂きました。どのお皿もお野菜もりもりだよー♫こんな素敵な隠れ家レストラン、なーんでミナオが知っているのかと思うでしょ?これ、実は以前神楽坂で行われた食べナイト飲まナイトで発見した名店のひとつ。昨年上野仲町で行われた第一回の食べないと飲まないと!が大成功に終わり、各地でも実施したいとの声があがり昨年の夏に神楽坂での開催が実現したのです。と日本中に広まりつつあります。何でも始めるのは不安、でも続けていくとこんなにも大きなパワーになるんですね!今後の予定としては6月には赤坂での初開催。来週5月8日9日はさらに参加店舗が増えた上野仲町で開催されます。毎月11日に行われている311の会という震災復興チャリティー食事会に参加してきました。これはミナオのお料理の先生でもある郷知詠子さんがお友達と一緒に始めたイベントです。一時的な支援ではなく継続して支援をしていきたい、と4月から毎月11日に行われています。フードコーディネーターとして活躍されて多くのレストラン関係者を知っている知詠子さんだから企画出来るイベント。毎回賛同してもらうレストランでは5,500円でコース料理を提供してもらい、そのうちの1,000円を毎回違ったボランティア団体に寄付してもらいます。ミナオもNY時代からお付き合いのある方がプロデュースしているイタリアンレストランです。エレベーターで地下のお店に降りていき、ドアが開くとそこはもうイタリア!レンガの壁に天井からは大きなシャンデリアが下がり、どっしりとした木製のテーブルと椅子があります。フジッリ鹿児島産黒豚のグリルドルチェの盛り合わせ今月はちょっとフレキシブルに、、集まった13,000円は台風の被害が大きかった那智勝浦町に寄付しました毎月11日に出席というのはやはり難しくてミナオもこれが2回目の参加。大事なのはきっと意識の問題だと思います。地震直後は盛んに行われていた復興支援イベントも今では目新しくなくなり、忙しい毎日の中では被災地の方の悲しみを忘れがち、、。やって毎月集まる事で常にこの惨事の事を思って少しでも自分たちの出来る事を続けていければ、と思います。人気ブログランキングへ12月は盛大にやりたいとの事ですでにKIHACHIレストランを抑えてあるそう。こちらの会にはミナオも絶対参加出来るように今からスケジュールに予定をいれてあります。EATS浅草の粋な蕎麦居酒屋☆さんばはい、毎度の事で全然ブログアップしていません。先月は出張でロス&ベガスに行ったり、その後は激務で引きこもったり、、というのがミナオの最近の状況です。出張中は一週間アメリカ食漬け。あんなにビッグアメリカンテイストが大好きだったミナオも不思議な物で最近は胃袋が日本人になりつつあります。肉はいりませーん!とヨロヨロになった帰国後、家に荷物を置いて真っ先に駆けつけたのがココ。観音裏にある蕎麦居酒屋、さんば。浅草っていうと雷門周辺が賑わっているけど、本当に本当に浅草らしい良いお店はこの観音裏の方にひっそりとあるのですよ!ここもそんなお店の一つ。カウンター8席と小上がりがひとつあるだけの小さなお店。掃除が行き届いているので店内は味がありつつ清潔感があります。流れるジャズも気持ちよくって、毎度つい飲み過ぎてしまいます。ここが何がいいかってママの作る美味しいお料理をつまみながらヌル燗なぞをダラダラ飲んで、最後にマスターが丹精込めて打ってくれる蕎麦でキリリと〆られる所☆オススメはこちらでしか食べれないそば粉の餃子!しっかりした皮に負けないように、中の具には鴨肉が使われています。野菜もいっぱい入った餃子は食べごたえも満点。天ぷらもいろいろあって好きなネタをお願いして揚げてもらいます。したみょうがやプルリとしたふぐ鯖。ジャンクな気分では魚肉ソーセージなど、、熱々をいただきます。今年の頭に始めてこのお店を訪れた時にミナオ家の鍵を紛失する、という失態をおかしたのですが、何度も真夜中に電話してくる酔っぱらいのミナオを相手に優しく対処してくれた素敵なお店です。こんな素敵なお店にも悲しい出来事がありました。優しかったマスターが夏に他界されたのです。お店の行方が心配だったのですが、今はママが一人で切り盛りしています。「あの人が生きてた頃は蕎麦は女が打つもんじゃないって言ってたから、今は修行中なのよ」と謙遜するママですが、その味はしっかりと引き継がれ、さんばファンのお腹を満たしています。大好きなお店だから、、いつまでもママには頑張ってもらいたい!皆様、浅草まで来られる際はいつもの観光コースからちょっと外れて、観音裏探索コースなんていかが?お値段は2−3杯飲んで三千円くらいとお手頃価格。今は千円で盛りだくさんのランチコースもやっているようなのでお昼もオッケー。生姜焼き、オムライス、、といったメニューにはどれも盛り蕎麦がついてきます。人気ブログランキングへ月一の更新になってるこのブログですが細く長く続けていきたいと思っていますのでどうぞよろしくお願いします、ぺこり。EATSイルギオットーネで京都を思う丸の内にある京都からやってきたイタリアン、イルギオットーネのランチに行ってきました。一緒にいったのは京都旅行で大暴れしたチーム酔っぱらいのメンバーたち。あら、チーム酔っぱらいって居酒屋で大酒飲んで騒いでるばかりじゃなくてたまにはお洒落な所にも行くのね、って思ったでしょ。今回の目的は京都でお邪魔した松本酒造さんが作っているお酒、リッシモをいただく為です。頂いたのは3品+デザートのコース。アワアワで乾杯した後はもちろんボトルでリッシモをオーダーしますよ♫リッシモは日本酒の良さをいかしつつイタリアン料理に負けない酒を作りたい、、と松本酒造さんとイルギオットーネのシェフが共同開発したお酒。伏見にある松本酒造さんは昔の工場をそのままに生かしながら現在まで酒造りを続けています。普段は一般に向けての工場見学はしていないのですがそこは我らがチーム酔っぱらい。出版社に務めるポンちゃんがその権力を利用して事前にメールで見学ができないかを問い合わせてくれていたのです。きき酒をさせてくれるというありがたい返信をいただいたのでした。上品に作られた日本家屋の迎賓館は文化遺産にも登録されるほど価値のあるものだったのです。松本社長がじきじきに酒蔵や迎賓館の歴史を説明をしてくれます。現在の社長のおじい様にあたる方が建てたこの迎賓館は、当時の首相の邸宅のデザインを頼まれていた建築士があえて首相の仕事を断り取り組んだもの。先代のこだわりは並大抵の物ではなく納得する木材などの材料を集めるだけに30年もの月日がかかったそう!季節の花が次々に咲くようにデザインされた素晴らしいお庭、当時でも有名だった画家が描いた創業者の肖像画、この季節だけ出すという蛍狩りの屏風、、、そのすべてがセレブ感あふれています。ここまでぶれない美観をもつのにはやはり散々遊んでいいものも悪いものも見極めてきたからだそう。良いものにたくさん触れる事って大事なのねー。すべての経験を感じてそれらを自分の物にしていった事がこの迎賓館となって後の代まで残っているのですね。ミナオもいっぱい楽しい事や辛い事や美しい事を経験して、これからも楽しいブログを描いて行く事に役立てたいと思います。人気ブログランキングへあ、で話は戻ってイルギオットーネでのランチなんだけど、、、やっぱりこの人はやらかしてくれましたよ。ポンちゃんのお皿にだけコーン入れ忘れられてしまったようです。大笑いしてごめんね、ポンが悪いわけじゃないんだけどタイミング的におかしすぎ!この後ウェイトレスさんが大慌てでコーンを持ってきてくれたんだけど、ミナオ的には一度お皿をキッチンに戻して綺麗に盛って出し直すべきだと思うのでちょっと残念でした。こんな愉快な仲間がいてミナオは本当に幸せです。EATS横浜元町でお魚イタリアン☆PAPADAVIDE先日お誘いを受けて横浜元町まで足を伸ばしてきました。行き先はイタリア料理のレストランPAPADAVIDE。実は以前書いたブログ記事がキッカケでミーティングを兼ねたランチをご馳走になることに。ホント、ミナオなんて飲み食いして家でオタッキーに絵を描いているだけなのに、こうやって世界が広がっていくのは不思議だし嬉しい事です!重たい木の扉を開けるとまずはゆったりとした造りのバーエリア。その奥に大きなダイニングが広がっています。今回はおまかせでお魚をメインにした美味しいコースランチをいただきました。以前は肉食系女子だったのですが最近はチョイスがある時は比較的お魚を選ぶ事にしているミナオ。今回のお魚づくしメニューはドンピシャで嬉しい限り。・れ・に・し・て・も!美味しいお魚って何て満足感があるのだーーー!調理が素晴らしいという事はもちろん大前提でありながら新鮮な素材を100%活かしたお料理はお肉にも勝る感動。ほら、自分だとどうしても焼き過ぎたりしちゃうんだけど、やっぱりそこはプロ。柔らかくジューシーな身を食べると幸せでいっぱいな気分になります。お腹いっぱい食べてもお肉みたいにお腹が重たくならないところもいいよね☆チーフシェフの松木さんも同席してくれてお料理の説明を聞きながらいただけたのもスペシャルです。この後厨房へ招待してくださり新鮮なメバチマグロを一切れ、海塩を一粒のせただけで食べさせていただいたのですが、、、、これがもーーー!!!うーまーいー!お魚バンザイ!人柄の素敵な社長、お魚を愛し卸している方、シェフと一緒の楽しいランチのひとときでした。EATS鎌倉までブラリお散歩☆蜂の木アジサイにはちょっと早かったかなー、という梅雨も始まったばかりの日曜日に以前から予定していた鎌倉日帰りブラリ旅に行ってきました。何でもオペラ部の食に詳しいおねえ様が美味しい会席料理をいただける料亭の料理長さんとお知り合いになったんですって!連れていって頂いた蜂の木は鎌倉に3件の店舗を持つ老舗の日本料理やさん。本店の方は精進料理を出すそうですが今回連れていってもらったのはその横にある新館の方。日本家屋のお店の二階では結婚式も出来るそう、打ち掛けの似合いそうな素敵な作りでシングルガールズはつい妄想が膨らみます。一階のレストランは落ち着いているけど気負わない雰囲気、仲良く四人そろって会席ランチをオーダー。*イラストはクリックで大きくなります*新鮮なお刺身や綺麗にあがった天ぷらなど丁寧に作られたお食事は本当に美味しい!ミナオはハモの入ったお吸い物が気に入りました。以前はあまり鱧の味が解らなかったのだけど最近美味しく調理されたものをたべて以来開眼!やっぱ今の時期は鱧だよねー、と取って付けた様に発言してます。ここのお吸い物に中には梅肉がのったハモのコントラストとして梅の甘露煮が入ってました。梅を綺麗な色に煮るのって難しいらしく料理長さん曰く銅のお鍋で煮て色が変わらないようにするんだって。フーン、お料理も化学なんだねー。お食事の後はブラブラお寺巡り。人気の紫陽花寺などは避けて、北鎌倉の方にある小さなお寺をお散歩。実はこの前の週に連日の様に遊び回ってしまったミナオ。薄地のクラストにカラメライズドされたオニオン、ベーコン、グリエールチーズ。オーブンで温めるだけで一気におフランスな気分になれちゃう美味しいピザなのです。思い出すだけで食べたくなっちゃう。昨年知り合いの素敵なフードアドバイザー、郷知詠子さんがアルザス郷土料理のお店のメニュー開発に携わったと聞いた時から一度行ってみたかったお店。flambée(タルトフランベ)というようです。種類も豊富でグラティネというハム、チーズ、オニオンのシンプルな物から海老やマッシュルームなどがのったクレヴェット、鴨やフォアグラ、くるみなどがのったカナールなど!メニューを見ているだけでヨダレがたれちゃって決められないよー!こちらのお店にすでに数回足を運んでいるMR.Tのチョイスにより今回はマリネされたサーモンやサラダののったタルトフランベをオーダー★ああ、やっぱり本物は美味しいでございます!!冷凍のとは違ってクラストのパリパリとした新鮮さを味わえます。薄いクラストでお野菜やサーモンをくるりと丸めて、サラダ感覚で食べれます。アルザスのピノグリースともバッチリですよ。このお店での最大の問題はいろんな種類のタルトフランベを食べたいのにサイドメニューも充実していてオーダーせずにはいられないって所。煮こごりの様なピッグタンのテリーヌ、つぶ貝の香草バターガーリック焼き、ポムフリット、そして、、、フォアグラのクリームブリュレなる物をオーダー。塩漬け豚と自家製ソーセージのシュークルートは重たい鍋ごとサーブされます。ブータンブランというソーセージも追加。これは豚肉、生クリーム、ミルク、卵白を腸詰めした物。いう食感がクセになっちゃうよー。そんなこんな食べたらもうお腹パンパン!タルトフランペをもう一種類くらい食べたかったけど一枚がかなりの大きさなので食いしん坊なミナオ達でもギブアップ。ここでいろんな種類の物を食べたければ8人くらいでくると楽しめると思います。お店はカウントリー基調、テーブルには赤いクロスがかかり壁には可愛いパッチワーク風のタペストリーがかかっています。大きな窓と高い天井がモダンな感じを醸し出していて素敵。店内も明るいしお値段も高くないフレンチカジュアル。人気ブログランキングへまた素敵なお店を紹介してもらって嬉しくなった大人なミナオでした。EATSエイジングビーフの会☆西日暮里だーかーらー、何度もいうようだけどミナオはそこまで肉食ではないんだってば。お寿司も好きだし中華も好きだしイタリアンも大好き!だけどこんなブログ書いてるせいかやたら肉のお誘いの多いついこの頃。ブログのタイトルをミナオの肉日記に変えようしら。今回誘っていただいたのは肉大好きなH氏が自信をもって進めるエイジングビーフ。類は友を呼び肉好きが7人も集まり、H氏の取り計らいでスペシャルな塊のお肉を用意してもらいました。ブラボー♪そういえばニューヨークのステーキハウスのお肉って熟成されているよね。日本ではまだ珍しいのかな?ハラミって普段はあんまり積極的に食べないんだけど、ここのハラミはもう別物!噛むごとに肉肉しさが口中に溢れるボリュームある食べごたえでした。こーんなにも素晴らしいお肉を沢山頂いたんだけど、この夜肉と同じくらいのインパクトをミナオに与えたのがアニキ。普段はフワっとした雰囲気をまとい、ちょっと高い柔らかい声で話すのが魅了的な女性。飲みだすと彼女のニックネームの由来が解るような気がする。喋り方が上品なんだけど酒に関してはかなりアグレッシブ。人気ブログランキングへちなみに今回の集まりはツイッター繋がりの方たち。ミナオのブログを読んでくれていたK嬢とツイッターでお友達になってよく遊ぶようになり、また彼女のツイッターを通じて食にどん欲な方たちがどんどん集まってきて今回の会になりました。そんなにネット上でお友達を作ろうと思っている訳ではないのですが、こうやってミナオのブログを見て単純に興味を持って誘ってくれるのってありがたい!もちろんネット上では素性が解らないから気をつけなければいけない事も多いけど、このソーシャルネットワークの時代こういったご縁も有りだなー、と思います。素敵な出会いをもたらしてくれるこのブログですが今の所「こんな面白い事を書いている女性とお付き合いしたい!」と言ってアプローチしてくれる素敵な王子様は残念ながらまだ現れていません。池袋に続いて銀座にもオープンしました。ミナオもニューヨーク時代は熱々の小龍包を食べる為チャイナタウンの喧噪を抜けて、何度もお店に足を運んだものです。あの懐かしい蟹味噌たっぷりの小龍包を味わう為早速銀座へゴー!!が、きらびやかにシャンデリアで飾られた入り口を見てそっこうびびリング。超セレブなお店と進化して日本上陸したのです!言っておくけどチャイナタウンのお店は食堂みたいな円卓に相席で座らせられるし、席を待ってる間はデリバリーボーイが行き交う入り口の所で申し訳なさそうに立ってるんですよ!一緒に行ったガールズ三人が通されたのはミラーやシャンデリアで縁取られたブース席。ソファもフカフカで座りやすーい!ちょっとラグジュリアスな女子会でシャンパンなんて頂きたくなってしまう気分。銀座店では小龍包以外のメニューにも力を入れてる様子。美味しそうなサイドディッシュやメインをいくつか頼んでみたのですが。残念ながらコレと言った感激は無し。目を閉じて熱々の小龍包を食べると、、、思い出されるのはあの騒々しいチャイナタウンの店。食べたらとっとと出て行け、とばかりの荒いサービスとギュウギュウの人達。目をそっと開けるとミナオの前に広がるのは薄暗いライトの下、フカフカの椅子に座って食事をするドレスアップしたカップルやビシっとスーツを来こんだビジネスマン。ミナオ的にはつっこみどころ大満載のこのお店。蟹肉入り小龍包だけがおすすめという点がニューヨーク店と一緒。味の濃い小龍包はやっぱり癖になる美味しさなので銀座でこの味が食べれるのは嬉しい限り!また行きまーすちなみにコチラの美味しい小龍包のレシピは極秘の為わざわざニューヨークからシェフを呼びよせて作っているそう。JAPANというプロジェクト。今回の被災のチャリティーの為にひとつ3ドルで販売され利益は全額ジャパンソサエティーを通じて日本へ寄付されます。サイトはコチラ!今までにもう7,000ドル以上の売り上げがあるそう!実はこのプロジェクトに参加している方が同じ大学卒業というだけで勝手に自分の事の様に誇りに思っているミナオです。同じデザイナーとしてこのプロジェクトを立ち上げて成功させている事を尊敬します。アメリカ在住の方はもちろん、日本にも1ドル50セントの送料で素早く届けてくれますよ。メッセージを入力してください。