ブドウ栽培におけるスタンダードな条件が揃っていたのです。どんなお料理をも引き立てる本物のテーブルワイン。グロの新しいワインは、南仏“ミネルヴォワ”の地から産み出されました。南フランスへの憧れもあり、南仏ワインの試飲・視察を重ね「ここだ!」と思える場所と出会いました。グロは、この地にドメーヌを設立したのです。ブルゴーニュでは父親から受け継いだ畑を、ある意味一人で試行錯誤を続けながら、ワイン造りをしてきたアンヌ。3人の子供達が大きくなった事も、この新しい冒険を考えるきっかけ。パートナーとともにチームとなってのワイン造りもしてみたかったとアンヌは言います。ノワールと呼ばれる丘の麓という素晴らしい環境など、これらの様々な要素をもってカゼルの地を選びました。この美しい土壌においてブドウが成育し、それを収穫し、仕込み、そして愛情をもって世話をする。ドメーヌの建物は、ワイン、人間のエネルギーを尊重し、最新の注意を払って理想的な形で建てられました。その建築様式はシンプルかつ気品があり、テラコッタ、木材、ステンレスから造られています。表通り、丘、タンク、樽・・・そしてワインまであらゆるところに「丸み」を持たせたデザインが見られます。ポールの二人で手掛けています。アンヌは主に事務仕事と畑の仕事、畑の耕作、葡萄の枝切りや摘芽を行います。ポールはメカニック関係、土壌の確認、そして肥料などの管理をしています。レゾネ(減農薬農法)で手伝ってくれています。私たちは美食家をうならせるような、シルキーで、そしてミネラルとフレッシュなワインを期待していましたが、結果はそれ以上のものとなりました。糖度と酸のバランスが素晴らしい果汁です。このヴィンテージはゆっくりとした葡萄の生育、冷涼な夜との寒暖の差、収穫期のおよそ17度の気温。これらはまさにブルゴーニュでのクラシックなヴィンテージそっくりの状況だったのです。この最初のヴィンテージは張り詰めた緊張感の中で誕生しました。素晴らしく溌剌としています。ブドウはそれぞれの個性を表現するために各区画ごと、そして品種ごとに分けられます。それぞれのキュヴェが持つ独自性と調和性を見出すために一年間待ちました。樽熟成を終えてから最後にどのようにアッサンブラージュするかを決めたのです。4つのキュヴェが誕生しました。ワインはオータンティックと呼ばれるブルゴーニュ瓶で熟成させています。この新しいドメーヌはオレンジ色をシンボルカラーとしました。カーヴ、そして建物の建材、ワインのエチケット、そしてカートンに至るまで太陽と大地が一体化するかのような配色で調和を取りあっています。このキュヴェは3つの品種をアッサンブラージュして造られた、まさに『真の』テーブルワインです。樹齢30年のカリニャン、樹齢40年の古木のサンソーに、樹齢18年の若く美しいグルナッシュを加えて造られます。ステンレスタンクで熟成されたこのキュヴェは、繊細で、豊かな果実味があり、柔らかくしなやかなワインです。このワインは、本当に食事に向いており、グラスを重ねるたび、喉をうるおし、身体をリフレッシュさせてくれます。ワインが出しゃばらず、オードブルからハム、ソーセージ類、タパスやソースを用いた赤身のお肉などどんな料理にも相性が良いです。(インポーター資料より)(藤小西より)ブルゴーニュで活躍するアンヌ・グロが、夫ジャン・ポール・トロと共に、南仏ミネルヴォアに進出。パートナーのジャン・ポール・トロは、ブルゴーニュで父親から受け継いだ偉大なるグロ家の素晴らしい畑を守り、育て、20年以上ものワイン造りをしてきたました。そんな彼女達が憧れ、ついに辿り着いたのが、南フランスのミネルヴォア『カゼル』と言う土地です。́*)bきちんと考えた!?ヾ(・ε・。いう土壌の多様性、そして、4種類のブドウ品種(カリニャン、グルナッシュ、シラー、サンソー)に備わった未知数の可能性と魅力的な味わいを発見、そして樹齢が高く質のいいブドウの樹、ヴォーヌ・ロマネと同じ標高220mのノワール山(黒い山)の麓という素晴らしい環境・・・・など、彼らはこれらの要素をもってカゼルの地を選びました。ワイナリーの建物は、これらの素晴らしい土壌においてブドウが成育し、それを収穫し、仕込み、そして愛情をもって世話をするために理想的な形で建てられました。デザインもワイナリーで造られるワインや、ワイナリーで働く人々、その情熱を尊重すべく、細部にまで非常にこだわったものです。その美しい建築様式はシンプルでありながら、とても上品で、テラコッタ、木材、ステンレス・スティールで造られています。造るワインから、建物まで、いたるところに優しい「丸み」が感じられるのです。アンヌとジャン・ポールは、剪定、グリーンハーヴェスト、ワインの醸造から熟成まで2人で行っています。アンヌは主に、剪定、畑の耕作、摘芽行います。諸々の事務処理も彼女の仕事だそうです。パートナーのジャンポールは、メカニック関係、土壌のチェックや世話を、そして肥料などの管理をしています。二人の他に、スタッフのティボーが、14ヘクタールの畑全体の世話を愛情を持って手伝ってくれています。彼らは、エレガントで、たっぷりミネラルとフレッシュさを持つワインを期待していました。結果はそれ以上!!!糖分と酸のバランス感が絶妙のワインとなったのです。したブドウの生育と、昼間の暖かさと涼しい夜から生まれる寒暖差。収穫時の約17度という気温、これらはまさにブルゴーニュにおける健全で素晴らしいブドウが育つ絶対的な条件でした。収穫は9月18日から10月5日まで行われ、この最初のヴィンテージは不安と期待の中、素晴らしく活気に満ちた仕上がりとなったのです!それぞれの区画、品種ごとに持つ素晴しさを表現するため、全てを別々に仕込み、それぞれの独自性とバランスを見出す為、最終のブレンドをするまで1年という期間を経て、遂に4つのワインが生まれました。重厚なブルゴーニュタイプの瓶の中で熟成させ、ドメーヌの象徴的なカラーを『オレンジ』として、セラー、セラー内の壁、ワインラベルなどを全てオレンジ色で調和され、まるで太陽と一体になっているような、温かみのある感覚をもたらしてくれています。50/50は、3つの品種をブレンドして造られるテーブルワインです。繊細で果実味豊かな張りのある味わい。食事を引き立てる『真のテーブルワイン』と言えます。樹齢30年のカリニャンと40年のサンソー、樹齢18年のブドウ樹から得られる若々しいフレッシュな味わいのグルナッシュがブレンドさています。ステンレスタンクにて熟成されていますので、繊細で豊富な果実味をぐっと感じる、そしてピンと張った緊張感のあるワインになっています。このワインの「使命」は、食事中、グラスを重ねるごとに私達をリフレッシュさせてくれることです。前菜などのさっぱりとしたお料理から、タパス、赤みの肉のグリル、ソースのかかった肉料理などにも良くあいます。ラ・50/50VdT(08)このワインはブルゴーニュのワインではありません。赤黒果実の実にいい香り。程よいコク、適度な酸、品の良い果実味。南仏の甘ったるさ、酸の弱さは一切ない。ブルゴーニュの素晴らしい造り手が造ると南フランスのワインもこうもエレガンスなワインに仕上がるものか!アンヌの微笑みが浮かぶよう。女性の優しさも味わいに感じる。ポテンシャル89+)真実のテーブルワインこのキュヴェは3つの品種をアッサンブラージュして造られた、まさに『真実の』テーブルワインです。樹齢30年のカリニャン、樹齢40年の古木のサンソーに、樹齢18年の若く美しいグルナッシュを加えて造られます。ステンレスタンクで熟成されたこのキュヴェは、繊細で、豊かな果実味があり、柔らかくしなやかなワインです。このワインは、本当に食事に向いており、グラスを重ねるたび、喉をうるおし、身体をリフレッシュさせてくれます。ワインが出しゃばらず、オードブルからハム、ソーセージ類、タパスやソースを用いた赤身のお肉などどんな料理にも相性が良いです。(ワインマルシェまるやまより)河井酒店にて購入。柔らかくしなやかな味わい。バランスに優れた長い余韻!豊富なタンニンのフルボディ赤ワイン!“グイダルベルト”がサッシカイアのロゴマーク入りの新ラベル、新ヴィンテージで少量入荷!頂点に君臨し続けているスーパーワイン。元祖スーパートスカーナと言えば、サッシカイア!「若くから楽しめるサッシカイア」というコンセプトの下、2000年から造られたグイダルベルト!「サッシカイア」その輝かしい歴史はあるひとつの事件から始まる――1978年、舞台はイギリス、権威あるワイン雑誌「デキャンタ」が主催するブラインド・テイスティングで彗星の如くあらわれたイタリアンワインがありました。名だたる世界各国のワイン達をおしのけ、堂々のベスト・カベルネの座を獲得したのです。それこそが「サッシカイア」。ノミネートされたワインは11カ国33ワイン、その中には、かのシャトー・マルゴーもありました。当時、イタリアでカベルネ・ソーヴィニヨンをメインにしたワインというたけでも珍しかったのに、この事実がワイン業界を震驚させたのは言うまでもありません。この事件こそが、今やイタリアンワインの代名詞となった“スーパー・タスカン”ムーブメントの幕開けなのです。高いポテンシャルをうちに秘めながらも、ひっそりと自家用にワインを造っていたマリオに代わって、経営を引き継いだニコロ。彼はこのワインを商売にしようと考え、名醸造家のジャコモ・タキス氏をワインメーカーに迎えた。1968年ヴィンテージは待望の初リリースをむかえました。その10年後、イタリアワイン史上に残る大事件が起き、前述のとおり一躍脚光を浴びたサッシカイアだったが、イタリアDOC法で規定外のボルドー系ブドウ品種を使用しているため、当時の位置づけは上級と認められないテーブルワインとされていました。このDOC法にとらわれず、独自の道を突き進み、その後のトスカーナワインに多大なる影響を与えました。サッシカイアにならって、ボルドー系品種をしようして造られるワインは、サッシカイア同様に「スーパー・タスカン」と呼ばれ、さらにサッシカイアは「ボルゲリ・サッシカイア」としての独自のDOC昇格を果たしたのです。今日、スーパー・タスカンを代表するワインのひとつとされる「SOLAIA(=ソライア)」や、「ORNELLAIA(=オルネライア)」は、サッシカイアの成功にあやかってつけられた名前です。――“AIA(アイア)”とはイタリア語で、庭や作業場となる“場所”のこと――このように、サッシカイアの影響をうけて誕生した多くの「スーパー・タスカン」。彼らが一時のムーブメントで終わらず、今なお多くのワインラヴァーを惹きつけるのは、頂点に立つサッシカイアの輝きがあってこそなのです。一つのワインしか造ってこなかったワイナリーでしたが、もっと気軽にワインを楽しんでもらいたいのと思いから、近年「グイダルベルト」「レ・ディフェーゼ」という新たな取り組みも始まりました。熟したカルベネ・ソーヴィニョンならではの、果実味の凝縮感、複雑でエレガントな味わいをごゆっくり味わってください。