福岡の地酒、地魚を中心にいろいろ旬のうまいもんをご用意しとります。本日のブログを見た方限定サービス。店内活魚を表示価格より30%OFFにて販売しちゃいましょ。ブログを見たと言って下さい。小呂島直送ヤヒロあります!1月25日(木)ども。魚の下処理は大ごとですよ。・・・・・・TOTANYAです。小呂島より、ヤヒロ(平スズキ)入荷。3.6kgの良型ヤヒロ。前回の丸スズキに続き、今回もたっぷり白子が出て来ましたね。お高い魚ですが、お値打ち価格にて販売しますよ。白子は早い者勝ちで...。お魚の宣伝をしましたが、今日はあまりに寒いので、あったかメニューをサービス商品に。今日のランチでもオーダーが多かったようなんで、もつ鍋をご注文の方にチャンポン麺を1つサービスさせて頂きますね。カツオと昆布の和風だしベースのもつ鍋で温まって下さい。福岡市西区の小呂島より活魚入荷!1月19日(金)ども。丸1匹売りをお安く設定した「小呂島直送活魚フェア?」開催決定?・・・・・・TOTANYAです。アラ、アコウ、アオナ、アカハタ、オコゼ、フグ、ヒラメ、石鯛、石垣鯛...等、人生で3度も4度も活魚の姿造りを食べないであろう魚を、この機会に是非食べてみて下さいね。コース料理も、姿造りをメインにした小呂島直送活魚のコースも登場予定。!1月16日(火)ども。新年明けての小呂島の漁が開始されましたよ。ここからが本領発揮!珍魚から高級魚をバッチリ極上鮮度で仕入れましょ。・・・・・・TOTANYAです。1月から4月迄は島全体の共同漁ではなく、個人漁となりますね。親戚漁師から直接仕入れをする当店。いろんな魚を仕入れます。出来る限り活魚での仕入れが目標。新年は5日から7.8日も休まず営業しとります!1月8日(月)ども。明けましたが、おめでとうございますよ。・・・・・・TOTANYAです。新年は、1日より新春オードブルから営業スタート。中休みをもらって、5日より通常営業しとります。昨年の6月末日頃よりとりあえず営業開始。メニューも定まらないまま年末に突入しちゃいましたね。今年はもう少しメニューをまとめてお料理を提供していきたいと思っとります。福岡のおいしい酒と魚で皆様に喜んで頂けるよう、スタッフ一同頑張っていきますよ。