店主の境田滋紀さんに話を聞きました。--イメージを新たに、リニューアルオープンされました。お店のコンセプトを教えてください。「楽しくお酒が飲める店」です。リニューアル後は半個室の座敷席を作り、日本酒、焼酎からワイン、カクテルまで豊富なドリンクメニューをご用意しました。山口県の地酒・獺祭(だっさい)は「純米大吟醸50」「スパークリング50」、そして「純米大吟醸磨き二割三分」もご提供できることもあります。今回は、この画面提示で2杯目のドリンクをサービス(グラスメニューのみ)させていただきます。8月中はジョッキの「角ハイボール」を380円でご提供します。ぴったりのお料理が沢山ございますので、合わせてお楽しみください。--オーソドックスな居酒屋メニューが人気だそうですね。ビールやハイボール、日本酒が進むと好評ですよ。新鮮な県産の魚を3~4種類盛りつける「お刺身盛合せ」(1,280円)、衣のカリッとした食感とジューシーさがたまらない「長州鶏の唐あげ(塩・タレ)」(780円)、ホルモンのうま味を感じるアツアツの「ホルモン鉄板」(880円)など常時50種類をご用意し、黒板にもオススメメニューを記載しています。おいしいお料理とたっぷりのお酒を楽しんで、暑い夏も元気に過ごしていただきたいです。--夏の限定メニューについて教えてください。軟骨までトロトロプルプルな「沖縄軟骨ソーキ」(780円)、「ゴーヤチャンプル」(780円)、ゴマドレ風味でシメにもオススメの「肉そぼろのサラダラーメン」(900円)が期間限定で登場しています。「気温的にも時期的にも、もう夏じゃないな」と思う頃に終了しますので(笑)、ぜひこの機会にご賞味ください。--宴会コースも提供しておられますか。通年の「もつ鍋コース」に加え、「夏料理コース」(以上5,000円)も始めました。した夏料理をメインに、刺身、サラダ、肉料理、グラタンがつき、飲み放題が2時間楽しめるコースです。メインの料理に関しては、お問い合わせください。コースは前日までのご予約をお願いします。「百田」として1年目の夏になります。これまで来店されたことのないお客さまにも気楽に立ち寄っていただければうれしいです。