コルクは、半分くらいまで染みていました。ガーネット色で、熟成感があります。エッジもしっかりとしていてまだまだへたれてはいない感じです。最初、やや温度が低かったので(13°Cくらい)、抜栓後すこし時間をおきました。最初、あまり香りはしなかったけど徐々に香りが広がってきました。ラズベリー、ストロベリー、プルーンの香り。あとでカシスのような香り。娘さんはパンの匂いがする、といっていました。まろやかでソフトな舌触り。タンニンは感じるものの一体化していてとても飲みやすいです。それでいて、酸味をほんのり感じます。アフターもなかなか幸せにしてくれます。美味しいと思いました。ところで、今日でこのブログを始めて1年になりました。ワインもっているんだなぁ、というのが正直な感想です。手持ちのワインの紹介をしていきたいと思いますが、そろそろ手持ちも少なくなってきているので、連日の更新はできないと思います。ご参考になれば幸いです。1979出し忘れたラベルシリーズです。メルロー50%、カベルネ30%、フラン20%です..】サン=テミリオンの丘(コート)やその斜面に位置しているラロゼは、サン=テミリオンでは最も知名度が低く、宣伝されたこともないワインのひとつである。そのワインの質の高さが知られるようになるにつれ、必然的により有名になってきた。ロダン一族がこのシャトーを買ったのは1911年で、1956年以後、フロンソワ・ロダンが管理してきた。ここで生産されたものは、残念なことに、サン=テミリオンの地元の共同組合に30年間にわたって安く大量に卸されてきたが、それは、ここにワインづくりに必要な設備がなかったためだ。ワイン生産のすべての過程と瓶詰めがここで行われるようになったのは、1960年代半ばのことだった。ラロゼのワインのスタイルはユニークである。肉付きがよく、しっかりとして、力強く、香りが華やかで、豊かで充実している。多様な特性を持ち、時として、ラ・ラギューヌといった南部メドックのシャトーを思わせるようなスタイルを持つことがある。ある時は(たとえば1985年、1986年、1989年、1990年)ここのワインは豊かで逞しいブルゴーニュ・ワインに似ている。ラロゼは名高いオランダ人作家のヒューブレヒト・ダウケルが「このアペラシオンで最高のワイン」と称した、偉大なワインである。カベルネ・ソーヴィニヨン20%容量:750mlロバート・パーカーJr.著「ボルドー第4版」より抜粋ラロゼのような伝統的なスタイルはサンテミリオンではいささか流行遅れかもしれない。最上のときのラロゼは、隠そうとしても隠し切れない絹のようなきめを持つ非常にブルゴーニュ的なワインであり、広がりのあるブラックチェリーとラズベリーの芳香と、品質の高い、スモーキーな新樽のふんだんな香りが絡み合っている。いつも感じることことであるが、ブルゴーニュの偉大な天才であるアンリ・ジャイエが造ったワインと言っても簡単に通ってしまうに違いない。・・・・・・・コート(サンテミリオンの丘)と呼ばれる斜面に位置するラロゼは、サンテミリオンでは最も知名度が低く、宣伝されたことも無いワインの1つである。そのワインの質の高さが知られるようになるにつれ、必然的に有名になってきた。・・・・・・ラロゼのワインはユニークである。肉づきがよく、しっかりとしていて、力強く、かぐわしく、リッチで充実している。多様な特性を持ち、時として、ラ・ラギューヌといった南部メドックのシャトーを思わせるようなスタイルとなることがある。ある時は、リッチで元気一杯のブルゴーニュ・ワインに似ている。事実、1985年はいつも私にアンリ・ジャイエのリシュブールを思い出させるほどなのだ!ラロゼは名高いオランダ作家のヒューブレヒト・ダウケルが「このアペラシオンで最高のワイン」と称した、偉大なワインである。(ことぶき屋より)シャトーのHPはこちら。1985出し忘れたラベルシリーズです。いわずとしれたEchezeauxです。これについてはここを参照してください。1985出し忘れたラベルシリーズです。DomaineはF.Chauvenetです。ここのラベルのワインはこんなのやこんなのを紹介したことがあります。よると、大したことのないワインということです。シャサーニュ・モンラッシェについてシャサーニュ・モンラッシェは、ピュリニィ・モンラッシェPuligny-MontrachetとサントネイSantenayの間にあり、南隣のRemigny村(Saone-et-Loire県)の一部も含まれている。Montrachet」の半分があり、村名にこの高名な畑名を付けている。おかげでワイン名に「モンラッシェ」とくっつくものが多くて分り難い。シャサーニュ村の1erクリュは、いくつかのクリマが一つのグループになって代表的なクリマの名前を名乗ることができる。Chenevottes等。モンラッシェ、バタール・モンラッシェBatard-Montrachet等のグラン・クリュのすぐ近くをN6号線(パリへのルート)が通っていて、ここで一旦ピュリニィから続く丘が終わり、村の大部分である道の反対側はまた別の丘になる。村名に「モンラッシェ」と付いていると、ついつい辛口白ワインばかりイメージしてしまうが、シャサーニュ村の方は赤ワインも白と同じくらい産出している。白は、コクがあって力強く、アーモンド、ハチミツ、バター等、豊潤な味わいが、金属的と言われるピュリニィと異なる。赤は色が濃く、コクがあって、サクランボ、カシス、フランボワーズ等の味わいを持つと言われる。Ordinaire*「コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ・シャサーニュ・モンラッシェ」と「シャサーニュ・モンラッシェ・コート・ド・ボーヌ」は赤のみ。Criots-Batard-Montrachet(1.57ha/アルコール度数11.5~14.5%/1ha当たりの最大生産量40hl)【プルミエ・クリュ】*プルミエ・クリュはいくつかのクリマがグループとなりその中の代表的なクリマ名を名乗ることが出来る。)内はそれぞれのクリマ名。1986出し忘れのラベルシリーズです。Puligny-Montrachetについてはこちらをご覧ください。ラブレ・ロワ社は、1832年に創立されたブルゴーニュ地域最大規模のネゴシアン・エレヴァー※です。1972年に現在のアルマン・コタン氏が社長に就任してから急成長し、ブルゴーニュでも指折りの規模と高品質を兼ね備えた会社のひとつとして注目されています。そのことを示す例として、世界中で30社以上の航空会社の機内ワインに採用された実績があげられます。航空会社のワインの採用方法は厳格で、ブラインド・テイスティングにより多数の見本を比較して選ばれます。品質が良いことは言うまでもありませんが、高品質のものを安定して大量に納入することが必要になります。ところが、ブルゴーニュ地方は、ボルドーなどと比べて非常に小規模な農家やワイン醸造所が多く、品質のばらつきが大きいと言われています。そこで、ラブレ・ロワ社は、5人の醸造技術者が約100軒の契約栽培農家や醸造所に対して、きめ細やかな技術指導や器材の援助等を行って高品質のものを安定して量産できる体制を整えています。ラブレ・ロワは、このような地道な努力と抜きんでた鋭い鑑定眼によりブルゴーニュの栄光と遺産を引き継いだ信頼性の高いネゴシアンとして評価されています。単なるワイン商ではなく、契約農家や契約ドメーヌへの栽培・醸造指導も行うネゴシアンの呼称。醸造・瓶詰め済のワインをドメーヌから買い付ける一般のネゴシアンとは一線を画す存在です。サッポロのワインより)Laboure-RoiのHPはこちら。1983出し忘れのラベルシリーズです。Reignotsワインの特徴:・ボーヌの1級をブレンドしたボーヌ・デュ・シャトーは、赤、白ともブルゴーニュ入門には最適。・白ワインは若いうちは堅く、時間が必要。Filsフランス革命より60年近くも前の、1731年に創立されたネゴシアン。一時は経済的に厳しくなり新しい樽を買うお金もなくなり、名声を落とした時期もありました。1995年7月、ブシャール家は9代におよび家族経営で継承し続けたワイン造りの哲学を、現オーナーであるジョゼフ・アンリオに託しました。老舗シャンパンハウスの社長であり、ピノ・ノワール種とシャルドネ種を知り尽くしたアンリオは、栽培から瓶詰めまで、すべての工程においてダイナミックな革新を行いました。アンリオブシャール社が長い年月をかけて培ってきた人・土地・技術などの貴重な資産を信じ、その偉大なる可能性を誰よりも確信していました。一時はかげりの見えたワインの品質を急速に向上させることに成功したのです。アンリオは就任以来、名醸畑を買い増し、現在ではコート・ドール最大の130haにおよぶ畑を所有。うち86haをル・モンラッシェ、コルトン、ムルドー・ジュヌヴリエールなどのグラン・クリュやプルミエ・クリュが占めています。新生ブシャール社は歴史を誇る大手ネゴシアンという側面をもちながら、コート・ドール全域に所有すつ名醸畑から、テロワールの個性を見事に表現した「本格的ドメーヌワイン」を造り続けています。アドヴォケイト」で4ツ星(秀逸)、「ル・クラスマン」(ミシュランガイド同様に3ツ星を満点とし、1ツ星がつくだけでも尊敬を集めるといわれる)においても2ツ星と、大手メゾンでは最高の評価を獲得しています。伝統を継承しつつ、ブシャール・ペールは常に進化し続けているのです。FilsのHPはこちら。Filippi出し忘れたワインラベルシリーズです。Filippiですが、よくわかりません。Fevreと関係があるようですが、ほかにうまくヒットしません。1994出し忘れていたワインラベルシリーズです。デュカスの2nd!の人気飲み頃ワイン!ポイヤックでこのクラスでこのプライスは驚きですっ!!------------------------------------------------------------------------------▼シャトー・グラン・ピュイ・デュカスについて「畑は立地に恵まれており、1区画は、ムートン・ロートシルトとラフィット・ロートシルトに隣接し、一区画はバタイエにほど近い砂利質の丘にある。価値のわかる消費者にはもっと注目されて、よいシャトーである。ワインのスタイルは、タニックで硬く、内向的なのではなく、フルーティーでしなやかだ。グランピュイデュカスの大部分のヴィンテージは、収穫後5年以内で飲めるようになるが、10~15年持ちこたえられるだけの潜在的能力も持っている。GRAND-PUY-DUCASSEシャトー・グラン・ピュイ・デユカスFIFTH-GROWTH第5級17世紀の中頃、アルノー・デュカスがポイヤックに4haの小さな敷地を購入し、これがほとんど300年間彼のファミリーの手中に留まる運命となった、大きな敷地の礎石を形作ることになった。彼の代々の跡継ぎが様々な小区画を購入した一方、1768年、ポイヤック、ピブラン、ポンテ、アルティグ=アルノーの敷地を、地元でグラン=ピュイとして知られるものに一まとめにしたのはピエール・デュカスであった。彼が亡くなった時、彼の息子は、2/3が葡萄畑の“デュカス・グラン=ピュイ・アルティグ=アルノー”と呼ばれた、60haの敷地の責任者となった。1820年、ポイヤックの町の彼の祖先の家の敷地に現在のシャトーを建設したのは、彼だったのである。波止場地帯に位置し、ここは、長い間メゾン・ドゥ・ヴァンとしてまたボンタン・デュ・メドックの本部として機能を果たしていた。1932年一族内の争いを解決するために、グラン=ピュイ=デュカスという名を持つ民間会社が創立された。後の1971年、新しいパートナーが、悲惨な状態にあった敷地を引き継いだ。18世紀にシャトーが保持していた尊敬と素晴らしい品質を再び与えるために、莫大な改造計画を履行した。今日、グラン=ピュイ=デュカスは、合計56haにわたる3区画の土地から成り、そのうち37haには葡萄が植えられている。北は、葡萄の木はムートン、ラフィットそしてポンテ・カネの畑に近い。中央は、地元では“グラン=ピュイ”として知られる部分を占める。南は、サン=ランベルの村の台地上に横たわっている。様々な土壌は、きちんとした品質のために、調和したバランスを達成するのに役立つので有益であり、また高級葡萄品種と最も素晴らしい土壌が一助となっている。葡萄は手作業で仕分けされ、除梗され、軽く破砕され、温度調整機能のついたステンレスティールで発酵させられる。各々の区画からの葡萄は別々に醸造され、厳しいセレクションの後、最高のものがグラン=ピュイ=デュカスの名を持つワインに使用される。典型的にワインはオーク樽で18~24ヶ月間熟成され、そのうち30%は毎年新樽である。ケイ質砂利を含む土壌は、ガロンヌの砂利より成る。ラム・子牛・家禽・デリケートな猟鳥獣の肉とパーフェクトである。1996出し忘れたラベルシリーズです。このワインに関しては以前のここをチェック。1982(+)実家のワインセラーシリーズからです。これは、もう説明の必要はありませんね。1989年にパリに機会があって行ったときがあります。そのときに地元で購入したものです。この時代にはパリでは日本の1/3くらいの値段でした。いまは、旅費を考えてもフランスで購入しても、日本で購入しても変わらない値段になってしまいましたね。ロマコンは、フェイクボトルが多いことでも有名ですが、これがフェイクかどうかは分かりません。フェイクだったらやだな。約1年間となりましたが、これでとりあえず、ストック分のワインは全て紹介しました。これからは、ワインを購入したり開けたりしたら、アップしていこうと思います。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。