チョコレートやハチミツの様な香り。したトロミのある口当たり。日誌係comment0お久しぶりです。たちの悪い扁桃炎で随分と間が空いてしまいました。今年やったインフルエンザより時間がかかりましたね。8割がた治ったので飲みます。某酒店別誂えの雄町です。久々なんで味の感想は当てにならないことをご了承ください。立ち香、ああ~いい香り。香りがわかる!カプエチ系の程よい香り。舌はまだちょっとおかしいかな?含むと綺麗にリンゴやラムネといった香りが鼻に抜けます。日誌係comment0間隔があきました。喉がぱんぱんでなかなか治りません。いうわけでお酒をのんで治します。前に千葉旅行をした時に買ってきたお酒。木戸泉のカップ酒です。当ブログで勝手に応援している木戸泉さん。カップ酒のラベルにしているのはいすみ市大原で行われる『はだか祭り』の写真です。これがかなり勇壮・豪快なお祭りらしいですよ。2010年には落雷事故があって話題になりました。日誌係comment0がんがん行くぜ。山形正宗の新商品です。「雪女神」は山形県が開発した新しい酒造好適米。先に開発した「出羽の里」と宮城県の「蔵の華」を掛け合わせた品種。大粒の割に中心の心白が小さく深く削っても割れない。タンパク質が少なく、雑味のない、すっきりした味に......だそう。蔵元では事前に硬質な印象を受けていたため、しっかり溶かし込む造りをしたそうです。贅沢にも磨き40の純大。日誌係comment0ひさびさ登場、辻善兵衛。24BYの五百万石いらい。今回は雄町の活性にごり。雄町の槽口直汲みが今年雄町サミットで優等賞もらってました。6月出荷のものもあったんですが、あえて1本だけ残っている3月出荷を購入。十分に冷やしてあり、また4合なので爆発するようなことはない。完全にあけると泡が上がって、おりが少し浮いてくる。撹拌していただきます。日誌係comment03日ほど休肝日をとりました。面白いもので休みなく飲んでいると美味しく感じなくなってきます。そんな時は疲れているな、とお休みをとります。最近は飲みっぱなしだったので数年ぶりに長めの休肝日。和歌山県から雑賀です。厳密には初登場ではありません。以前にぽん酢を紹介させていただきました。九重雑賀さんはユニークな蔵で『よりよい酸を食卓に』というスローガンを掲げています。浜嶋酒造さんから鷹来屋五代目。年間500石ほどの小さな蔵元で、完全手造り、全量槽しぼり。昭和54年にストップした製造を平成9年に復活した蔵です。今回は山田錦35の大吟醸を選びました。いわゆる出品酒スペックですね。おっとまず水色がかなり透明です。日ごろムロゲンが多いので、黄味がかったお酒が多いもので。今年は4年に1回の天明閏号の年なんすね~。好みとはずれるんで買わないでいいやと思ってますが、おそらく多くの人にとってはコスパも味わいも最高のはず。由紀の酒モウカン夫婦の日本酒備忘録ろっくのブログ日本酒愉快者ブログ長野県内外の美味しい“いっぽん(日本酒)”記録帳コメントなどでお声がけいただければ、酒関係の方であれば喜んでリンクさせていただきます。