Comments「第4のチョコレート」として今話題のルビーチョコレート!最近耳にした方も多いのではありませんか?今までの「ダーク」「ミルク」「ホワイト」とは別の、第4のカテゴリーのチョコレートとして注目されています。「ルビーカカオ豆」と呼ばれる特殊な成分を持つカカオ豆を選別し、10年以上かけて開発されたチョコレートです。鮮やかなピンク色ですが、着色料不使用の自然の色合いなので驚きです!風味はフルーティーな酸味をもっており、こちらも酸味料不使用の自然な風味で、カカオがフルーツであることを実感させてくれます。チョコレート好きなシェフが今年新たに挑戦して作りました。貴重なチョコレートなので数量限定となっております。