新酒「無濾過しぼりたて生」ができて板粕がありますので、久しぶりに井乃頭の板粕で、酒粕クラッカーを作ってみました。酒粕クラッカーはあちらこちらでレシピを見かけますね。シンプルな材料で気軽に作れるクラッカーです。お父さんの酒の肴にもなりますし、子どものおやつにも好まれる万人受けする味です。今回は薄力粉がなかったので、強力粉で、プラス板粕・オリーブオイル・塩・水で作ったのですが、カリッと焼けて、とても食感がよかった!翌日も美味しくいただけました。強力粉のせいか、生地をまとめるのと、のばすのに力が必要でしたが・・・。チーズ風味で、お酒のおつまみにもぴったり。一度作ってみてください。ブログお知らせ会社概要・アクセス営業カレンダーお問い合わせサイトマップ。