はらがへってもいくさはするなはらがへってもいくさはするな人の不幸でメシはウマくならない。タグ:ミートソース2019年06月22日ぶなしめじのミートパスタぶなしめじに、昨日の残りのミートソースを和えてスパゲティ。指定通りの茹で時間だとゴワゴワしてるディベッラ、火から外して3分ほど放置してたらええ感じの茹で具合にw小ねぎをちらしました。昨日の晩ご飯は、平田牧場の豚挽肉でボロネーゼと、フッジリのテキトーなサラダっぽいもの。ニンニク&唐辛子をオリーブオイルで炒め、クミンと玉葱みじん切りをよく炒め、豚挽肉加えて炒め、塩どばっ、胡椒少々、隠し味にカレー粉やや多めとナツメグ少々、トマトピューレと茹で汁少々も加えて煮込む。バリラのNo.5にからめたら今までにない旨さ!なんかパスタの茹で具合も絶妙でした。ジリの方は塩で揉んだ大根、茹でた大根葉、ハム、崩した半熟ゆでたまご、オリーブオイル、バルサミコ、マヨネーズをまぜただけ。mrspiceTweet2014年03月19日ミートソース豚挽肉でスパゲティ・ボロネーゼ。ニンニク&唐辛子&オリーブオイルで玉葱のみじん切り炒めて、豚挽肉炒めて、塩/胡椒、ホールトマト缶を入れて煮込み、パスタの茹で汁少々。これでだいたい4人分くらいのミートソースになるかと。パスタは太めの1.9mmがなんとなく気分。mrspiceTweet2014年01月26日ボロは着ててもパスタはボロネーゼいや、ボロじゃネーゼ。リングイネに、チャチャっと作ったチャンキーなサルサ・ボロネーゼ。ニンニク&唐辛子をオリーブオイルで炒め、粗みじん切りの玉葱炒め、豚挽肉を炒め、塩/胡椒、カットトマト缶を入れて、パスタの茹で汁少々加えて煮立て。パスタを茹でる間にソース作っちゃおうと急いで刻んだタマネギが粗くて、カットトマトもあまりつぶさずチャンキーなミートソースに。