2件のコメント南ドイツのビアガーデンの定番、チーズとバターを混ぜて作るオバヅダ、はいどうぞ!作ってみると簡単でとってもおいしく、もしドイツ出身のお友達なんかが家に遊びに来たときに出してあげると非常に喜ばれる一品です(東ドイツとか北の方出身の人だと知らないかもしれないなー。ハノーバーあたり出身のドテラも南の方の大学にいくまで知らなかったとか言うし)。脂肪を恐れないアメリカ人にももちろん好評です。古くなったチーズをおいしく食べるために工夫したのが始まりだというので厳密に量るとかはしなくていいと思います。上の材料はたぶん皆さんははじめて食べるお料理だと思うので、目安になるように一応載せておいたくらいのものです。本当はチャイブを使いたかったんだけど近くのお店に売ってなくて、今回はパセリを使いました。作り方まずはボールにチーズとバターを入れてーフォークで崩しながら混ぜます。バターは冷蔵庫から出して3,4分くらいたったくらいだと扱いやすいかと。