■は午後2時頃からの営業。List買い物カゴCartお問い合わせContact新入荷ワイン1月の新着ワインを更新しました。1/25/202012月の新着ワインを更新しました。12/28/201911月の新着ワインを更新しました。11/27/201910月の新着ワインを更新しました。10/26/20199月の新着ワインを更新しました。9/28/2019ボジョレーヌーボー2019年の御予約ページを更新しました。9/1/20198月の新着ワインを更新しました。8/26/20197月の新着ワインを更新しました。7/27/20196月の新着ワインを更新しました。6/29/20195月の新着ワインを更新しました。6/1/2019シャソルネー&フレデリック・コサール2017をアップしました4/27/20194月の新着ワインを更新しました。4/27/20193月の新着ワインを更新しました。3/23/20192月の新着ワインを更新しました。3/2/20191月の新着ワインを更新しました。1/26/2019以前の新着はこちらで!生産者INDEX★ブルゴーニュ生産者別リスト★フランス地方別生産者別リスト★イタリア生産者別リスト★その他の国の生産者別リスト(スペイン、アメリカ、オーストラリア。■ご注意お願い致します。お使いなられてご購入をされてるお客様へ買い物カゴに品物を入れ一旦購入画面に移動しますとスマートフォンの「<戻る」及び「>進む」で商品の画面に戻る場合買い物カゴが使えなくなります。買い物カゴ内に入れた商品前の『元の画面に戻る』をクリックして頂くと前の購入ページに戻ります。スマートフォンの「<戻る」を押して商品の画面に戻った場合は上部のバーにあるページの再読み込みのボタンを押しますと前の購入ページに戻ります。「お買い物を続ける」の場合は森田屋の通常のトップページに戻ります。LAPIERREマルセル・ラピエール★野村ユニソンさんの資料よりフランス自然派ワインの巨匠、マルセル・ラピエール。彼の影響を受けた自然派生産者が活躍しています。3世代にわたってモルゴンでワイン造りに携わり、この土地の個性を表現することに努めてきたラピエール家は、その歴史と経験に裏打ちされた手法でモルゴンの、そしてボジョレーのテロワールを描き出します。ラピエールは、その村や畑ごとの酵母にこだわります。ワインに本当の個性やテロワールを映し出すには、とても大事なものだからです。その為に畑では出来る限り自然な農業を行い、自然環境やその中にいる微生物を大事にしています。人々の心を動かすほどの素晴らしいワインが生まれるのです。栽培においては、その土地の個性を十分にいかす為に、化学肥料や除草剤、殺虫剤などを用いません。収穫においては完全な手作業を実践しています。果皮などに付着する自然酵母の働きによって醗酵させます。セミ・マセラシオンカルボニックを採用し、じっくりと時間をかけて果汁がワインとなっていくのを見守ります。その後、古樽に移し澱とともに熟成を行います。醸造における全ての過程で、酸化防止剤となる亜硫酸は用いません。瓶詰めはノンフィルターで行われ、顧客の要望に合わせて若干の亜硫酸を添加します。折りたたむ●キュベ・スペシャルNV*アルコール度数も高く、濃縮感のある果実味とタンニンが特長のキュベ・スペシャル!税抜価格¥4,270●キュヴェ・マルセル・ラピエール・モルゴン2007*正直に言いますとあまりマルセル・ラピエールを美味しいと思った事がありませんでした。今だに10年以上前に買ったつい最近までスペシャル・キュベが残っていたくらいですから。ところが今回全てのラインナップを試飲してみてビックリしました。看板のモルゴンのSO2入りと無添加の飲み比べをしてみると面白いと思います。続きを読む*この綺麗な凝縮感はなんでしょう!以前飲んだ印象とは全く異なるワインです。仕入れておりませんでしたが失敗だったかもしれません。その位、いいワインでした。3/24/2009試飲キリッとしたドライ感とスパイシーさ、そして奥にあって、まだ顔を出してないミネラルがポテンシャルの高さを感じます。自然と馴染んでくる印象は、さすがマルセル・ラピエールです。1本は飲んでみて、もう1本は寝かせてみたいワインです。インポーターは野村ユニソンさんです。折りたたむ税抜価格¥4,710●キュヴェ・マルセル・ラピエール・モルゴン2009*素晴らしい優良年にのみにリリースされるスペシャルキュヴェです。2009年はまだ試飲しておりませんので何とも言えませんが、モルゴンの圧倒的なパフォーマンスを考えると......。素晴らしい優良年にのみにリリースされるスペシャルキュヴェ。ACモルゴンの区画で最も樹齢の高い樹のガメイを厳選し、ポテンシャルの高い葡萄のみで造り上げトップ・キュヴェです1989年以来の最高の仕上がりになったという事で期待大ですね!インポーターは野村ユニソンさんです。税抜価格¥4,710●キュヴェ・マルセル・ラピエール・モルゴン2014*まだ試飲しておりません。このキュヴェに出会って何年経つだろう!(20年弱かな)素晴らしい優良年にのみにリリースされるスペシャルキュヴェです。2014年はまだ試飲しておりませんので何とも言えませんが、モルゴンの圧倒的なパフォーマンスを考えると......。個別に醸造・熟成し、最終的にはその味わいのポテンシャルをみて瓶詰めを判断するこのキュヴェ。近年では09年、11年、14年にリリースされました。他には見られないオリジナリティとなっています。すれば見過ごしてしまいそうな、それでいて、キラリと光る魅力を必ず内に秘めているワイン。「懐の深さ」であり、「信頼感」に満ちたワイン。その全ての魅力が凝縮された最上のキュヴェがキュヴェ・マルセル・ラピエールなのです。インポーターの資料よりインポーターは野村ユニソンさんです。個別に醸造・熟成し、最終的にはその味わいのポテンシャルをみて瓶詰めを判断するこのキュヴェ。近年では09年、11年、14年にリリースされました。他には見られないオリジナリティとなっています。すれば見過ごしてしまいそうな、それでいて、キラリと光る魅力を必ず内に秘めているワイン。「懐の深さ」であり、「信頼感」に満ちたワイン。その全ての魅力が凝縮された最上のキュヴェがキュヴェ・マルセル・ラピエールなのです。「選果の必要のないほど綺麗なブドウが得られた」という2015年。その一方で、ポテンシャルの高さ故に醗酵は長い時間を要し、その成長を注意深く見守る必要があったと言います。同様に醗酵が長期にわたったヴィンテージとして、2000年代の優良年のひとつ2005年があります。ラピエールは、このヴィンテージのワインを14ヶ月もの間、見守り続けました。気を使う状態ではあるのですが、ワインの質の点から言えば、2015年はまさに偉大なヴィンテージであると言えます。最終的にはその味わいのポテンシャルをみて瓶詰めを判断するこのキュヴェ。2015年は、これまでリリースされたキュヴェ・マルセル・ラピエールと比較しても強健で、重厚な味わいで、まさに長期熟成向けのヴィンテージ。10年と言わず、20年、30年と熟成可能なヴィンテージだと思います。ドールと比肩した評価を受けてきた。偉大なワインが生まれないはずはない。」と実直にその魅力を掘り下げ、伝えてきました。品の良い余韻を備え、えもいわれぬ味わいとなっていた記憶が蘇ります。それは、一般的なガメイのイメージを超越する圧倒的な存在感を誇るワインでした。同時に、懐深く、素朴さと暖かみのある優しい味わいのワインでもありました。亡き父の懐深く暖かい人柄を体現した特別な1本となっています。インポーターの資料よりインポーターは野村ユニソンさんです。個別に醸造・熟成し、最終的にはその味わいのポテンシャルをみて瓶詰めを判断するこのキュヴェ。近年では09年、11年、14年にリリースされました。他には見られないオリジナリティとなっています。すれば見過ごしてしまいそうな、それでいて、キラリと光る魅力を必ず内に秘めているワイン。「懐の深さ」であり、「信頼感」に満ちたワイン。その全ての魅力が凝縮された最上のキュヴェがキュヴェ・マルセル・ラピエールなのです。「選果の必要のないほど綺麗なブドウが得られた」という2015年。その一方で、ポテンシャルの高さ故に醗酵は長い時間を要し、その成長を注意深く見守る必要があったと言います。同様に醗酵が長期にわたったヴィンテージとして、2000年代の優良年のひとつ2005年があります。ラピエールは、このヴィンテージのワインを14ヶ月もの間、見守り続けました。気を使う状態ではあるのですが、ワインの質の点から言えば、2015年はまさに偉大なヴィンテージであると言えます。最終的にはその味わいのポテンシャルをみて瓶詰めを判断するこのキュヴェ。2015年は、これまでリリースされたキュヴェ・マルセル・ラピエールと比較しても強健で、重厚な味わいで、まさに長期熟成向けのヴィンテージ。10年と言わず、20年、30年と熟成可能なヴィンテージだと思います。ドールと比肩した評価を受けてきた。偉大なワインが生まれないはずはない。」と実直にその魅力を掘り下げ、伝えてきました。品の良い余韻を備え、えもいわれぬ味わいとなっていた記憶が蘇ります。それは、一般的なガメイのイメージを超越する圧倒的な存在感を誇るワインでした。同時に、懐深く、素朴さと暖かみのある優しい味わいのワインでもありました。亡き父の懐深く暖かい人柄を体現した特別な1本となっています。インポーターの資料より野村ユニソンさんのテイスティングコメントシャープな入り口ですが、口内に広がる果実の凝縮感と緻密なタンニン、そしてほんのりと加わるスパイシーさに、余韻まで伸びる落ち着きのある酸は心地よく、ピノ・ノワールのような可憐憐さを持ちあわせています。将来性豊かなこのワイン。セラーの宝にして頂きたい1本です。*ご注文多数の場合は調整となりますインポーターは野村ユニソンさんです。折りたたむ税抜価格¥6,180●キュヴェ・カミーユ・ロッシュ・デュ・ピィ・モルゴン2015*マルセルの娘であり現当主マチューの妹であるカミーユが、イニシアティブをとって造ったマイクロ・ロットのキュヴェ・カミーユの登場です。続きを読む*品種:ガメイ100%このワインは、モルゴン最良の区画のひとつとして名高いコート・ド・ピィのガメイを用いて、カミーユがそのワイン造りのイニシアティブを指揮を執って仕込まれたスペシャル・キュヴェです。栽培から醸造まで彼女の判断で造るよう兄のマチューは促しました。栽培から醸造、そして販売に至るまでを自分の責任と判断で行うことで、ワイン造りへの理解を深め、急速に成長することを期待したのだと言います。運転技術の向上のためにいきなりポルシェを与えられたような状態です。ラピエールともキャラクタの異なった繊細で華やかな風味を備えた素晴らしいワインを生み出します。日本向けに分けてもらったのは今回の2015年が初です。2015年と言えば、キュヴェ・マルセル・ラピエールも生産された「選果の必要のないほど綺麗なブドウが得られた」という偉大なヴィンテージ。その果実味の密度と風格ある骨格は、長期熟成型の存在感があります。力強さとしなやかさが共存したバランスを持っています。インポーターは野村ユニソンさんです。折りたたむ税抜価格¥5,730●モルゴン・サン・スフル2007*看板ワインに偽りは有りません。その位、完成度の高い透明度の高い印象です。本当に透明度の高い奇麗なクリアーな印象で、ミネラルと果実味がすっと浸透していく印象です。疲れていてゆっくりしたい時に....。インポーターは野村ユニソンさんです。折りたたむ税抜価格¥2,650●モルゴン・サン・スフル2008*2007年を想像すると嬉しくなってしまう。日本にとても良い状態で持ってきてくれて野村ユニソンさんには感謝です。インポーターは野村ユニソンさんです。税抜価格¥2,650●モルゴン・サン・スフル2009*これは美味しい、口に入った瞬間の粘度、デリケートな味わい膨よかでほんのり甘い果実味はたまりません。ラピエールさんの最後の作品だからと言うのではありません。