昨年は夏休み中だったので、二年ぶりの訪問。今回はウリの魚介系をチョイス。店内奥に今年の2月から導入した券売機があるので、食券を購入。「五ノ神水産@淡路町」には訪問済みだが、こちらは初。数種の海老ラーメンからトマトの食券を購入。タイル張りのお洒落なカウンターに着席する。スープは濃厚な海老出汁に、トマトピューレの酸味と甘味。フレンチ出身のシェフが作るラーメン。スープをローストした豚げんこつから取るのは、フレンチの手法。使用して濃厚ながらスッキリとした味わい。今回はウリの熱々中華そばを注文。店内の冷房は効いているのに丼からは湯気は立たない。表層のラードが熱気を完全にブロック。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。