成分は、ビタミンC(1.54%:1.54mg)、次は葉酸(1.37%:3.29μg)、そして、ビタミンE(1.17%:0.07mg)、食物繊維(0.9722%:0.175g)、鉄(0.8667%:0.091mg)、となります。成分の過剰はありません。いったものになります。せいようすぐり、おおすぐり、ぐーずべりーなどとも呼ばれています。グズベリーの栄養面では、ビタミンAとなるカロテンや、ミネラルであるカリウムなどが含まれています。旬は七月で、日本では北海道などが産地となっています。利用のされ方は、生食をはじめ、加工品であるジャムや果実酒(かじつしゅ)、ソースといったものに利用されています。ソースについては酸味が強いためとなります。1873年に日本へ伝えられ、本州北部から北海道に掛けて生産されています。栽培品種(さいばいひんしゅ)では、アメリカスグリと呼ばれるアメリカ産のものと、イングリッシュグーズベリーやヨーロッパスグリといったセイヨウスグリであるヨーロッパ産から数多く作り出されています。食品番号01月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。