2017月末プリンとともに夜明け前に大きな音をたてて降った雨に起こされて明けたきょうは、その雨が日の出とともにやんで、雨あがりの空も空気も、なんともさわやかで気持ちのよい週末になりました。今月さいごの週末、まさにまさに、五月晴れです。月末プリンは、かんきつ使いです。ルビーグレープフルーツでご紹介してきたプリンを、今月はオレンジをともなって焼きました。プリン生地にはグレープフルーツとオレンジの皮の香りがついています。果肉はオレンジが主体です。さわやかなのですが、ブリュレ風な感触で、ふわとろです。