極少人数でのプリン協会プロデュース会議を行いました。https://www.youtube.com/user/ipa2014(ぜひぜひチャンネル登録お願いします!)大阪、仙台、群馬...と遠方からわざわざこのために東京に集合してくれた有志達。中には、前日にろっ骨を骨折したのに(!!)「ゆっくり歩いて来たので遅れてごめんなさい~」って足を運んで下さった方まで...。動画を撮影してくれた木下さんはプロなのに、協会のために本格撮影機材を群馬から車で運んで無償で撮影をして下さいました。集まって下さった会員の皆さん。3時間~4時間もの時間を割いて真剣に参加してくれて...心が熱くなりました。本当にありがとうございました!!それにしても盛り沢山な会になりました!前半はプリン講習会^^プロのパティシエの技を直々にとてもわかりやすく家庭で出来る方法を伝授して下さいました。この時の素材もまた、こだわりまくりで「ホロホロ鳥の卵」という珍しいものを持って来てくれたのですがこの卵が固いのなんの!!!ガンガン叩いても割れないくらい固い殻なのです。両方を教えてもらいましたよ♪プリン研究家ならではの裏ワザも...!そして、仙台のぷりん家濱口さん(協会副会長)とプリン研究家北村さんの知識の豊富さ、深さと言ったら本当に半端なかったです。生産者について、生産地の現状......私たち、一般消費者は知らないことばかりで参加者の皆さんも興味津々!!へぇ~~~!!の連続でした。絶対日本一のプリンマニアだ、この二人...。すごく面白かったです^^そしていよいよ、プロデュースの時間に。用意して来て下さったのは山のようなプリンにたくさんの種類のソース!それぞれ、卵が違い、牛乳が違い、やわらかさ、食感、香り、味わいなど本当にそれぞれの特徴があって、でもそれぞれがとっても美味しくて、これは選べないよ~、どうしたらいいんだ~~!!!とみんな最初はパニック状態。方向性を固めるところまでいきました!あとは、お店のオーナーである北村さんが自分らしく完成させてくれるのを待つばかりです。北村さんと濱口さんの超マニアック対談は終わらず、いくら話しても尽きない様子。一人でも多くの方にお伝えしたい話が盛りだくさんです!知っておいた方がいい話ばかり。それをちゃんと伝えることが協会の使命でもあるんだと感じましたね~~。いう機会も今後作っていきたいと考えています。今回のプロデュースプリンが販売されるのは北村さんのオンラインショップがオープンする5月辺りの予定です。