1.柔らかくなってしまった柿は、そのまま過熟状態(にぎったらつぶれるくらい)まで柔らかくします。2.そのままスプーンですくって食べるもよし。果肉を皿に盛り付けて、日本酒などをかけて食べるもよし。(これを食べたら自動車の運転はできませんのでご注意ください)3.極めつけは、程よい硬さに凍らせてシャーベット状態でたべる。過熟状態の柿の販売もしていますので、お問合せくだい。0Pagetop献上柿について八郷(石岡市)の富有柿は皇室への献上柿として知られております。そのため、献上柿が欲しいとの問合せを多数いただくのですが、八郷の柿生産農家のほとんどは、献上柿としての小売は一切しておりません。理由は、献上柿とは、皇室へ献上してはじめて献上柿になるのであり、一般に市販される柿はどんなに立派な富有柿でも、普通の富有柿であるとの考えだからです。柿出荷組合が交代で献上しています。担当地区の代表者数名が、献上の規格にあった富有柿をもちより、その中から、吟味したものがはじめて献上されるわけです。このような理由で、献上柿としての販売をしていないことを、ご理解ください。筑波山の麓で柿を栽培しています。