代々木上原」では、国内・海外で腕を磨いたバリスタを採用し、スペシャルティコーヒーや茶葉を使って新しい楽しみ方を提案します。メニュー構成はスペシャルティコーヒー、お茶、チョコレートドリンクです。新しいチョコレートの味わいや楽しみ方だけなく、コーヒーやお茶など良質な嗜好品の素材が与えてくれる豊かな味わいと彩りある空間や時間を届けていきます。CacaoとFreshそれぞれに合うコーヒーとお茶のペアリングメニューもご用意します。チョコレートとコーヒー、お茶が生み出す新しい味わいと驚きのある心地よい体験をお楽しみください。良質な豆から丁寧に素材の良さを引き出すロースターさんから仕入れた豆を使用します。常時2-3ロースターの幅広い味わいの豆を取扱い、旬やシーズンによって変更していく予定です。丸山珈琲フレーバーノート:ストロベリー、メロン、黒糖の風味。甘く、シロップの様な質感。Ice)もご用意します。どちらもガトーショコラとのバランスを考えてバリスタが考案した特製レシピでお作りしてます。佐賀県嬉野市に自社農園を持ち発酵や焙煎を通して丁寧に素材の良さを引き出す茶葉屋から仕入れた茶葉を使用します。種類のお茶をご用意します。■チョコレートドリンクMinimal定番ドリンク「ホットチョコレート」と、アイススムージーの「ショコラトル」をご提供します。―ホットチョコレート(Hot)―ショコラトル(Ice)*各ドリンクには一口サイズのガトーショコラをお付けします。2種類のガトーショコラから、ドリンクにあったガトーショコラをご提案します。ONIBUSジューシーな酸味、しっかりとした甘さのあるコーヒーとのペアリングでクリアな印象に変わり、カカオの中にある酸味を発見できます。丸山珈琲ストロベリーやメロンを思わせる甘みとガトーショコラのレーズンを思わせるフルーティな甘みを合わせると、また違う甘さの変化が楽しめます。AN紅ほうじ茶の紅茶のような甘さと焙じた香ばしい風味が、ガトーショコラのしっかりとしたカカオの風味を強く引き立たせてくれる心地よいペアリングです。一口にガトーショコラとドリンクのペアリングメニューといっても、お互いのフレーバーを高め合うもの、ペアリングによって新しいフレーバーを生み出すもの、お互いのフレーバーで安心感を感じるもの、と様々です。お召し上がりいただくお客様の好みやその時の気分に合ったものを選んでいただきペアリングをお楽しみください。原産地まで直接行って良い素材を厳選し、丁寧に焙煎するというスペシャルティの世界観をもったクラフトマンシップ溢れるブランドをセレクトし、コラボレーションする事で、一緒にクラフトの世界を広げていきたいと思っています。代々木上原」まで足を運んでいただけたら嬉しいです。・営業時間:10:00~18:00※2019年8月1日より11:00~19:00に営業時間が変更となります。※2019年8月1日より月曜日が祝日・振替休日の場合は月曜日を通常営業とさせていただき、火曜日、水曜日を定休日が定休日となります。・MAP:下記をご参照ください。バレンタイン限定商品とMinimalが初のコラボレーション。レザーチョコレートのキーケースと鍵型チョコレートを贈るクラフトなギフトセット。