Takiサラとタカのイタリアはマルケ料理のレストランです。ビーフのフィレ肉が入荷してます。先月も一度取りましたが、たっぷりと食べたくなる、さっぱりとしたおいしいお肉です。輸入元コメント「自然な環境でストレスフリーに育てられている為、しなやかでしっかりとした肉質。ジューシーで食欲をそそる味に定評があります。オーストラリア最大供給業者です。クイーンズランド州で自然の摂理に逆らわない方法で飼育されたオーガニック牛を扱っています。牛は降水量が豊富な、空気の澄んだ環境で飼育されています。餌となる牧草もその地の環境で育まれており、良質な牛肉が育つ環境が揃っています。合成化学物質は100%不使用。ホルモン剤や遺伝子組み換え生物を使用せず、抗生物質も一切投与せず飼育しています。|今日のおすすめ今朝は久しぶりにシャコが入ってます。シャコのパスタはいかがでしょうか。あとは牡蠣、ウニ、舌平目もおすすめです。|今日のおすすめ今朝は舌平目、ホタルイカ、甘海老、牡蠣、あさり、ウニが入ってます。いいウニがお値打ちでした。ウニのパスタがおすすめです。舌平目も活きのいいのが入ってます。|臨時休業のお知らせ2018年5月27日(日)夜から6月20日(水)までの間、臨時休業になります。ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いします。カオスが入荷してます。久しぶりの入荷、10年くらいぶりです。ネーリはしっかりとしたボディがありながら、滑らか。マルケの大好きなワインのひとつです。カオスはモンテプルチャーノ50%、メルロー25%、シラー25%。凝縮感たっぷりでフルーティー。スーパーマルケとも呼ばれるワインです。写真はこのワイナリー。マルケらしい風景です。|白アスパラガス佐賀県産の白アスパラガスが入ってます。柔らかく、甘みがあっておいしいですね。定番の卵と合わせたメインディッシュやリゾットにする予定です。