鹿野牧場.net若さと渋さの狭間に揺れるナイス30’sの酪農家のブログ。今日は“金山の未来”魅力を伝える会の野菜直売の日です。直売で売るキノコを採りに行きました。傑作のシメジが採れました。他の会員の方が出品していたラクヨウきのこ。売れ残ったキノコは持ち帰って調理しました。洗ってごみをとったキノコを、ぬるま湯に塩を入れて虫だしをします。季節的に早いのか全く虫は入っていませんでした。爪を入れてさっと煮込みました。味が染みるまで置いておきます。明日には食べられるでしょう。逃げちゃだめだ、逃げちゃだめだ、ニゲチャダメダ。