山王祭では、「嘉祥の義・和菓子のまつり」として、全国和菓子協会による「厄除招福」の祈りとともに「山王嘉祥祭」という和菓子にまつわる催しが6月15日に日枝神社で行われます。6月16日の嘉祥の日には、平安の昔、神託により16のお菓子を供え「疫病退散」と祈願し、年号を改めたといういわれがあります。この山王嘉祥祭にちなんで、練り切りの餡子をつかった伝統的な和菓子作りを体験します。和菓子作りは、「やってみたい」「はじめたい」と思っても、専用の材料や道具を揃えるのも、形をつくるのも自分ではちょっと大変。今回のワークショップでは、初めての方も比較的作りやすい練り切りの和菓子作りにチャレンジします。季節を取り入れた鮮やかな色やかたちの練り切りは、見た目もふっくらとして可愛く、お茶うけにもぴったり。和菓子作りの基本から、餡を包む「包餡」(ほうあん)の方法も、現役の職人さんによる丁寧な指導のもと学んで頂ける機会です。受け継ぐ「てしごと」に触れ、和菓子に親しむ1日をお楽しみください。*作ったものは会場でお召し上がり頂くか、お持ち帰りください。116:00-17:30※1と2は同じ内容です。どちらかお好きな時間帯をお選びください。http://tsuruse.jp/※講師の方々は変更になる場合もございます。詳しくはお問合せください。CalendariCal。