KATSUYOレシピマイレシピ暑さで体力が消耗される本格的な夏が来ました。“イカ&タコ”!“イカ&タコ”には疲労回復でお馴染みのタウリンという成分が豊富に含まれています。タウリンは肝機能を高めて身体の調子を整える他、生活習慣病の予防、むくみや目の疲れの改善に役立つなど、身体にとっていいことがいっぱいの栄養素のひとつです!!イカをさばくのがちょっと...という方、もったいない!魚屋さんにお願いすればいいんですよ!スーパーの魚コーナーでもやってくれるお店は沢山あります。お店によっては、いろんなタイプのカット済のイカもあることも多々。恥ずかしがらずに、頼みましょう。旬のいかは比較的値段も安くて美味しいので、気軽にホイホイとさばくことが出来ればこれにこしたことはありません。一度出来てしまえば、オチャノコサイサイかもしれません。一度、チャレンジしてみてくださいね。◎いかリングフライきちんと水気を拭く、しっかり衣をつける、低めの中温で揚げる。◎イカ飯の味ごはん丸ごと煮たイカはふっくら柔らか。洋風にしても美味しいイカってすごい!◎いかのパスタイカは火を通し過ぎるとかたくなるので注意。酒の肴にはやはりイカですね◎いか焼き焼けた醤油の香ばしさで、さらに食欲アップ。一夜干しのいかで作るのもいいですねぇ〜イカには醤油と思いがちですが...◎いかたまいか入りの玉子焼きには、なぜかソースがよく合うのです。塩や天つゆ、はたまたソースも絶妙。