疲れた心に素朴で丁寧な時間。味付けは塩だけ!めっちゃシンプルなハムレタスサンド。フォンドボーとは、料理の土台となる洋風の「だし」です。フォンドボーとは、料理の土台となる洋風の「だし」です。優れた「フォンドボー」で得意料理やお店の看板メニューを根底から変化させます。疲れた心に素朴で丁寧な時間。味付けは塩だけ!めっちゃシンプルなハムレタスサンド。下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。疲れた心に素朴で丁寧な時間。味付けは塩だけ!めっちゃシンプルなハムレタスサンド。2008年に公開された『西の魔女が死んだ』という映画があります。この原作本を小学生のときに図書室で読んだ、大好きな物語。原作の世界観を裏切らない、ゆったりとしたあたたかな作品。大人になった今だからこそ、あの頃とは違った受け止め方ができます。物語の軸となる西の魔女というのは、イギリス人のおばあちゃん。西の魔女の住む森に、娘が中学生の孫のまいを連れてやってきます。まいは学校が苦痛で通いたくないと、疲れた心を抱えてこの森で暮らし始めます。その中で3人がサンドイッチを作るシーン。静かな空間に調理音が優しくて素敵です。レタスをパンパンと手で叩いて、薄切りのイギリスパンにハムとはさんでカットする。素朴だけれど、丁寧に作る音や動きが印象的なシーン。穏やかで、癒されます。心が折れてしまう前に、深呼吸をするように1つ1つ、サンドイッチも丁寧に。こんな静かな時間こそが、心の健康を保つ要なんだと教えられます。時間に追われがちな毎日。自然のエネルギーを感じながら、あたりまえの日常を大切に生きていたい。立ち止まってレタスを叩こう。