|大竹道茂の伝統野菜に関する情報ブログ江戸東京の伝統野菜は、江戸から東京にいたる歴史の中で、市中や近郊で栽培され、江戸・東京市民の食生活を支えてきました。ラジオ出演(20)日記(20)最近の記事(01/25)足立区興野の内田さんのネギ焼に今年も招かれ、野趣を楽しんだ。in大阪」に、地元の難波葱をはじめ、九条ねぎ、結崎ネブカ、谷田部ねぎ、千住ネギが集結し盛大に開催された。(01/23)「新町なみなみ」で、難波葱尽くして、満足!!(01/22)「四百年の歴史を伝える江戸東京野菜」をテーマに、2月22日(土)に港区高輪図書館で開催される。(01/21)福島さんから、干した高倉大根の食べつくしに、誘われた。最近のコメント高野重春さんから宗兵衛裸麦の栽培の様子を送ってくれた。5年生に、内藤カボチャの調理指導を行った。(12/04)昔から小松菜と云って食べていた菜を直売所に出したと、足立の内田さんから写真が送られてきた。(10/07)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。(09/27)ママ下湧水公園から東に行った谷保天満宮でも清水が湧いていた。春の章」が巣鴨の菊谷で開催された。4年生の「三國レッスン」調理実習に先立ち行われた、サラダ用野菜の収穫作業。冬の章」が16日南大塚小倉庵で開催された。「おいしい江戸ごはん」が出版された。コモンズのブログ(11/22)蕎麦エッセイストの”ほしひかる“先生から情報盛りだくさんの「打ち立てニュース」が届いた。内藤カボチャを栽培する西新宿小学校の5年担任の豊田教諭と小笠原主事にお会いしてきた。江古田浅間神社の富士塚が山開きで登ってきた。今年で8年目を迎えた。このレッスン、4月から3月まで、月1回実施しているが、7月には東京の農業、東京の野菜について、9月には江戸東京野菜をはじめとするサラダ用の野菜の種蒔き。11月の調理実習の3日間、お手伝いしている。今年も、東京の農業、東京の野菜、についての授業が2日(月)に開催された。三國シェフのフレンドリーな挨拶で始まった。みなさん、おはようございます。今日は、みんなが暮す、東京でつくられている野菜を勉強します。東京都では、いろいろなところでおしいい野菜がたくさんつくられているんだよ。江戸東京野菜の緑ミニトマト、スイートバジル、ゴーヤ、玉ねぎ、緑ズッキーニ、枝豆、黒キャベツ、と24種類の野菜が、ざるに入れて各班に用意された。ミクニレツスンをプロデュースしている松木直也さん(豆豆社)が各班を回って、質問していた。珍しい野菜がいくつがあるが、それらについては、一つひとつについて説明を行った。上の画像をタップする今回江戸東京野菜は、雑司ヶ谷ナスと馬込半白キュウリだったが、これも知らない野菜の一つだった。小平の生産者・宮寺光政さんも見えていた。知っている野菜は、ひとつづつとって答えさせた。上の画像をタップする保護者の皆さんも大勢見えていた。三國シェフが、トマト味のラタトウユを生徒たちに・・・。上の画像をタツプする11種の東京産野菜が入ったラタトウユ生徒たちの中には、野菜を食べられない生徒もいた。保護者の皆さんには、別室で食べていただいた。桜組36名、桐組32名の皆さん。病気や怪我などしないようにとの注意があった。FARM由井和也さん、ソシエテミクニの岡本孝一さん上の画像をタップする昼食は桐組の皆さんと一緒に頂きました。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。