フルーツサンドアドバイザーのノムさんです。作業工程を改善したら今朝は二時間半も短縮してしまいました。今まで何をしていたんだろう。夕飯を食べてから寝るまでの時間が遅くなったし朝もゆっくりできるようになったのでお腹がへっこむに違いない。今日はその初日で余裕綽々(よゆうしゃくしゃく)で世界のサンドイッチを作り終えたら「パンが乾くでしょ!」と怒られてしまいました。それでは今日もフルーツサンドを楽しみましょう。はつかいちのイチゴは年明けからスーパーでイチゴを見かけるようになりましたね。当店から車で30分くらいにある廿日市市浅原の「畑楽ファーム」部屋さんに今年のイチゴについて聞いてみました。すると成長が少し遅いので収穫は年明けになるかもしれないとのお返事をいただきました。絶品ですので楽しみにしていてください。部屋さんからイチゴをもらえるようになるまでは県外産のものを使います。来週の13日(水)からスタートして今月23日(土)「プレミアム生フルーツサンド」の日はがっつり盛らせていただきます。イチゴの選び方イチゴに限った話ではありませんがフルーツサンドに向くフルーツの大きさの話を最後にしておきます。今の時期はぶどうがたくさん出回っています。そのまま食べるんであれば粒の数が多いのを選んでもいいんですがフルーツサンドとなると話は別。粒の数よりも大きさ重視で選んでください。粒が小さいと均等にカットするのが難しくなります。片方は実が多く片方は身が少なくご家庭であれば喧嘩になります。イチゴもこれと同じことが言えます。1パックあたり18粒以下じゃないとなかなか均等に切り分けるのは容易じゃない気がします。