ノリが良くてフットワークが軽く、明るい性格。良く、見た目にも美しく、衛生的にも営業的にも優れた料理を作るプロの料理人です。日本料理、イタリア料理、中国料理、フランス料理、寿司などの専門分野に分かれます。パティシエ(洋菓子職人)パティシエ(洋菓子職人)洋菓子を専門に作るプロの洋菓子職人。ケーキ、ムース、クッキー、飴細工など様々な洋菓子を担当します。店舗で菓子作りをするだけでなく、各種コンテストなどに出場することもあります。ブランジェ(パン職人)ブランジェ(パン職人)ベーカリーやホテルなどで働く、プロのパン職人。ハード系のパンから惣菜パンまで、日々の研究を重ね、おいしくてお客様に喜んでもらえるパンの開発も行います。カフェオーナーカフェオーナーお店で提供する料理&スイーツ・ドリンク作りはもちろん、カフェ業界に必要なデザインやインテリア、店舗経営に必要なマーケティング・メニュー企画・コンセプトなどの全てを仕切る店舗経営者。カフェスタッフカフェスタッフオシャレなカフェで料理&スイーツ・パン・ドリンクを製造・販売するお仕事です。見て楽しい・食べて美味しいものを作るためのセンスも必要。