一人暮らしをされているみなさん!毎日の自炊はどのようにされてますか?スーパーなどで具材を買っての自炊は、一人暮らしだと意外とちょうどよい量がわからず傷めてしまいがちですよね。実家で料理をされていた方のほうが意外と実家気分で買い物してしまって具材が余っちゃうこともあるかなと思います。今回は野菜だけを使って一週間分の節約レシピを紹介したいと思います!一週間の作り置きの目安にしてもらったり、野菜だけなのでダイエット中の方にもおすすめです!スポンサーリンク使いまわしOKな具材でなんでもごろごろ野菜スープ一人暮らしの方に絶対に作ってみていただきたいのが野菜スープです。野菜スープは栄養が取れるのはもちろん、保存もききます。冷凍させておけば1週間は余裕でもちます。何より低カロリーなことが魅力です!そして、解凍したものをそのままいただくのも美味しいのですが、調味料やスパイスで味を変えてみたりすることでどのような姿にもかわるのです。カレー粉をいれればスープカレー、味噌をいれれば具だくさんお味噌汁、トマト缶をいれるとミネストローネにもアレンジできます。材料はにんじん、じゃがいも、なす、玉ねぎ、キャベツが基本で、もし好きな野菜があればなんでも追加してオーケーです。味付けはコンソメキューブが基本ですが、普段使わない方はこの時だけに買うのももったいないですので、ご自宅にあるだしの素を使ってお好きな味にしていただいても大丈夫です。野菜だけでお料理をつくるとなると、なかなか野菜メインでおなかいっぱいになる料理を作るのは難しいんじゃないの?と思われがちですが、意外や意外、わりとお野菜はメインでいただいても満腹になるんですよ!その代表格・なすの使いまわし料理をご紹介します。なすを煮るには、だしをとるのにお肉が必要なんじゃないの?とお思いかもしれませんが、全くその必要はありません。なすと玉ねぎのみでできちゃうんです!ポイントはまず玉ねぎをくたくたになるまで煮ておくこと。透明になってから、なすを投入して煮込みます。味付けはお醤油だけで大丈夫。ヘルシーで初心者でも簡単にできるメニューです。ひとつはなすとニンジンの味噌炒め。こちらは名前そのままなのですが、ざく切りにしたニンジンとなすを味噌で炒めるだけの簡単料理です。ふたつともお腹いっぱいになるおすすめの節約料理です。スポンサーリンクキムチとキャベツは常備!おつまみにぴったりサラダ節約料理の王道の野菜がキャベツ。大玉で買えばかなり量のある、かさましに大助かりの栄養満点野菜です。キャベツは煮物にしても味が染みて美味しいですが、わたしがおすすめしたいのはキャベツをサラダの葉物としていただくこと。他の野菜は生で食べるのはちょっと難しいですが、キャベツは生が本当においしいんですよね。スープや炒め物・煮物に使った野菜と一緒に使ってももちろん大丈夫ですし、残ったキャベツは小さめにちぎってお皿に盛り、ごま油をかけるだけで簡単サラダの完成です!そのキャベツとよく合うのがキムチです。キムチは日持ちもききますし、先に紹介したお料理ともあうのでぜひそろえていただきたい常備菜です。キムチと一緒に食べればキムチの唐辛子で胃が荒れるのも防げますし、よりお互いのおいしさも引き立ちます。ふたつを混ぜてサラダにしても美味しいですよね。キムチはスープにも再利用!なんでもお鍋で栄養いっぱい簡単節約レシピには欠かせないのがお鍋です。野菜はもちろんいままでにつかったものでオーケーですが、ここでそろえていただきたいのが白菜です。白菜をベースにニンジンやなすを一口大くらいの食べやすい大きさに切り、煮てしまえばあっという間にお鍋の完成。しめじやマイタケなどのキノコ類は年中お手頃な価格ですし、お鍋の具材にいれることでとてもおいしいだしが出るのでぜひ入れていただきたい具材のひとつです。ねぎや大根があれば薬味に使っていただけますので、もしお安くなっていればそろえていただいてもいいですね。お鍋がおすすめなのは何といっても台所の大掃除にも使っていただけるからです(笑)。お鍋はどんな野菜でも美味しくしてくれるので、そのほかのレシピで余った野菜をどんどん投入しましょう!キムチはちょっとだけ残ったりすることも多いですが、お鍋のだしに利用してキムチ鍋もいいですね。食材が新鮮なうちに!調理法なしの野菜スティック野菜を買ったばかりの新鮮なうちに食べて頂きたいのが野菜スティック!節約料理とはいっても、たまにはおしゃれな外食もしたいものですよね。最近は居酒屋さんやレストランでも出てくる野菜スティックは、自宅で簡単に外食気分を味わえるのでお酒を飲むときなどによく作ります(笑)。調理法などはもちろんなく、野菜をスティック状に切ってお皿やグラスに盛り付けるだけなんですが、それだけで驚くほど美味しくいただけます。お好みでマヨネーズやお塩をつけて食べてもいいですね。王道はにんじん、大根、きゅうりなどですが、意外とナスやオクラなんかも美味しいんですよ!にんじんや大根などは少し温めることで栄養価がぐっと増すので、いただく前に軽くゆでたり、電子レンジでチンしたりするのもいいかもしれません。オリーブオイルやお酢などでドレッシングのレパートリーが広がれば、何日でも食べられるかも。まとめこのように野菜だけでの節約料理って意外とあるんですよ!そして、総じて低カロリー、栄養たっぷり。量をたくさん作って保存しておいてもいいですし、どれもすぐに作れて、下ごしらえもまったく必要ないで時短にもなりますよね。レパートリーは少し味付けや具材を変えるだけでも無限大です!これから一人暮らしを始める方はぜひ、時短・節約・お野菜の使い切り方法の参考に、ご紹介したレシピを作ってみてください!みなさんの楽しい一人暮らしを応援してます。HatenaLINEおすすめ記事1,026view【2018年7月版】一人暮らしの引っ越し最安業者が見つかる!60秒で一括見積もりできるサイトランキング一人暮らしを始めるとき、引っ越しに慣れていない方は「引っ越しっていくらかかるんだろう?」「業者はどこがいいんだろう?」と不安に思うはずです。...886view新社会人のクレジットカードの作り方で押さえておくべきポイント!おすすめのカードは?18歳~22歳で新社会人になり、「そろそろ自分のクレジットカードが欲しいな」と考えている方は少なくありません。女性の一人暮らしって、本当に大変。今から一人暮らしを始めようとするあなた。まめな性格なら別に毎回の食事を作るのにも全然困らない、むしろ楽しんでやられると思いますけど、もしずぼらな性格なら、全然思いは逆。毎回何食べようかなんて考えるより前に、とにかく簡単なものでいいから、日持ちがして、食べられたらいいと思うのではないでしょうか。そんなあなたに今回は簡単ですが、日持ちがして栄養面かつ健康維持にも十分ないくつかのレシピをご紹介したいと思います。レシピのトップバッターはカレーです。...3,113view一人暮らしの自炊は電子レンジ活用!100均活用のレシピ!一人暮らしを始めたばかりの頃は、経験がないため、料理ができないという人も多いと思います。それに、新しい生活に慣れるまでは何かとバタバタして、自炊どころではないという心境になるのも当然だと思います。最近ではお惣菜も充実していますので、自炊ができなくても当面食べるものには困らないでしょう。お惣菜のレパートリーは案外味がワンパターンで毎日食べると飽きてしまうものです。これから一人暮らしが続くのであれば、やはり自炊をしたいもの。...133view一人暮らしの自炊!野菜の基本の切り方を覚えよう自炊でクックパッドなどの料理のレシピを見た時、料理に慣れない人だとそこに記載されている材料の切り方の名前を見て「どういう切り方?」と首をかしげる人も多いかと思います。今回はそんな数多き方法の中から、日常でよく使われるものをピックアップし、どうやって切るかを説明していきます。フライパンを加熱してバターを入れ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎを取り出し、そのままほうれん草を炒めていきます。ほうれん草がしんなりしてきたら、玉ねぎを戻し小麦粉を全体にまぶします。そのまま水を加えて、混ぜていきます。ある程度とろみがついて来たら、豆乳を入れコンソメ,塩,コショウで味をつけたら、耐熱皿にフライパンの中身を移していきます。...7,046view一人暮らしの自炊料理で食費節約!栄養豊富で安い食材TOP51人暮らしを検討している人は仕事と家事を両立しなければいけません。家事のなかで不安だというものは料理です。洗濯や掃除はなんとかなるけど、料理は今日明日で手際よく出来るものではありません。作るにはそれだけの経験が必要です。それを仕事をしながら料理の勉強をするのは結構大変な事です。難しい料理を作ろうと思っているから不安になるわけで、簡単な料理を安い材料で作るという方法はいくらでもあるものです。一人暮らしだとついつい食生活が乱れがちになってしまうものです。外食続きではお金が飛んでいってしまいますし、コンビニ食やインスタント食生活では身体を壊してしまう事もあります。健康の為にも食費を節約する為にも食事は自炊が一番の方法です。言っても自炊は面倒臭いし大変、レシピも思い浮かばないという人も多いでしょう。普段あまり料理をした事がない人でも簡単に作れて、尚且つ日持ちもする一人暮らしにはピッタリなレシピを紹介しましょう。