厳格なワイン法の中で4級に格付けされている逸品です。当店だけが扱っている造り手ですが、このワイン、樹齢20年以上のブドウを2/3、樹齢20年未満のブドウを1/3ブレンドすることで、複雑さとフレッシュさを導き出しているそうです。どんな味わいなのか、今から興味津々です!今回のワイン会はワインもさることながら、参加される皆様のお楽しみはお料理にもあることでしょう。今後のイベントの予定ですが、隔月開催しておりますこのワイン会、もちろん今年も継続して参ります。基本的に奇数月の最終土曜日を予定しておりますので、今からスケジュールにチェックをお願い致します!また、日本酒の会も今年は3回行いたいと考えております。こちらは1回目は来月、2月21日(土)ですが、詳細は後日改めて発表いたします。Comments(2)石の上にもナントカ3年...朝方まで降っていた雨も今は上がり、曇り空の盛岡です。これからまた雨の予報のようです。本日で丸3年を迎えることができました。写真の綺麗なお花たちは仲良くさせて頂いている方々からのプレゼントです。ニューヨーク・キッチン」を営むコンさん、お花屋さんの本業の傍ら、ビールと家族をこよなく愛するこだれでらサン、そして、家族を愛し、お弁当作りに精を出し、カレーが大好きなモリオカキッチンさん。皆様、本当にありがとうございます。今日の日を迎えられたのはこのお三方に留まらず、数多くのお客様に支えられてのことです。これまでにご来店頂いた多くの皆様、改めて感謝申し上げます。本当にありがとうございます。思えば、3年前、会社員を退職し酒類小売免許の規制が緩和されたこともあって、自分でワイン屋を始めようと決断しました。身内はもちろん、同業者の方からも大反対にあいながらのスタートでした。ナントカ開店できたものの、当然知名度もありませんし、自分の計画の甘さにどうしたものかと考えたこともありましたが、街中で会話をしながらワインを選び、カジュアルなワインを気軽な気持ちで楽しんでもらいたいという信念は間違ってはいないと思い続けてきました。石の上にも3年と言われる3年にはなりました。お陰さまで1年目よりは2年目、2年目よりは3年目と少しづつながら売上も増えてもきております。この業界(他もそうかもしれませんが...)中々厳しい業界でありまして、正直苦しい状況には変わりません。昨今の経済状況ですもんね。先に書いた信念に基づき、皆様に喜んで頂けるような品揃え、イベントを企画し、これから4年、5年、10年と続けていけるように頑張っていきたいと思っております。Comments(10)伝統と革新の国、イタリア今日は曇り空の盛岡です。昨日が大寒という真冬真っ只中のはずですが、今年はホント雪も少ないし、暖かい日すらありますね!雪不足が水不足に繋がらなければいいんですが...夕べはドラマ「神の雫」の2回目が放送されましたね、ご覧になりました?私は一応見ました。「あっ!ウチにもある!」って、つい叫んでしまいました(笑)でも、メインとなるワインはやっぱり高級でしたね!「シャンボール・ミュジニー」ですもんね!ジョルジュ・ルーミエが造る“恋人たち”の異名を持つ畑のワイン。諭吉さんが2枚くらいは軽くいっちゃいそうです(笑)にしても、テイスティングシーンで、もう少し外観を見たり、香りを嗅ぐシーンがないとおかしいし、もう少しグラスも大振りのものがいいと思うんですけど...いづれにしても、このドラマをきっかけにワインに興味を持ってもらえればありがたい私、ワイン屋です!さて、そんなワイン屋からおススメしたいワインは...イタリアを代表する赤ワイン。「ヴィーノ・ノヴィレ・ディ・モンテプルチアーノ」って言います。まで固く決められております。フランスと同様格付けがなされています。ピラミッドの上から、DOCG→DOC→IGT→VdTとなるわけですが(詳細はリンク先をどうぞ!)、今回ご紹介のこのワインは一番上のクラス、DOCGに格付けされるワインです。この格付けなんですが、毎年の様に見直しがなされ、認定されるワインが増えています。DOCGだけでも2003年当時24個だったものが、10個以上は増えているようです。ちなみにフランスでは5級まであるトップクラスのワインの中で変更が認められたのは、1973年、シャートー・ムートン・ロートシルトが2級から1級に格上げされた1件のみ。今回入荷したこのワイン、「ヴィーノ・ノヴィレ・ディ・モンテプルチアーノ」ですが、産地はトスカーナ州。南北に長いイタリアでは各地でバラエティ豊かなブドウからワインが造られていますが、中でもピエモンテ州と並ぶ銘醸地です。造っているのは「チェッキ」。長い歴史と、高い品質のワインを造るこの地方の名門ワイナリーです。使われているブドウは、イタリアで一番多く栽培されているサンジョベーゼが主体となっています。最高級の格付けワインと言っても、そこはよしだ屋、諭吉さんが登場するシーンはありませんので、ご心配なく!笑ちなみに、日本ではワイン法なるものはありません。ワインに限らず、お酒の醸造に関する法律は無いんですよ!酒税法はあるけど...ですが、近年、長野県で産地を認定する動きが出て以来、山梨県や山形県でもそうした動きがあるようです。Comments(4)盛岡シードルはロングランでいきます!この時間晴れ間が射している盛岡ですが、今朝は雨が降っていましたね。明日は大寒だと言うのに、なんとも季節はずれなお天気です。今週末に迫ってきた香月さんでのワイン会、あっという間に定員になりましたが、その後もお問い合わせがあり、結局月曜日まで続けることになりました。ジョナゴールド」の販売開始です!こだわりの造り手、五枚橋さんが手がけるこのワインですが、年末から期間限定で発売されていた「シードル原酒」が終了し、コチラへとスイッチとなりました。「シードル原酒」は出来立てそのまま、醗酵時の酵母もそのまま入っているため長期間の保存・販売が難しく、そのため瓶詰めされてから一週間という賞味期限が設けられていました。余りにも短い販売期間のため、「もっと長く!」という声も多かったそうです。そこで開発されたのがこの盛岡シリーズ。「シードル原酒」を濾過して酵母を取り除き、炭酸ガスを溶かし込むことによって完成しました。言っても、“生”には変わりませんので、賞味期限は2週間です。お気をつけを!とは言っても、ウチなどでは予約販売ですし、お家で開けちゃえば一気にペロッと飲んじゃいそうな爽やかなワインですので、2週間なんて持たせておくこともあまり無いとは思います。万が一、2週間を超えてしまっても、即飲めなくなるわけではありませんので、あまり神経質にならずとも良いのかもしれません。今回発売になったのは「ジョナゴールド」。爽やかな辛口タイプですが、こちらは9月下旬頃までのロングランでの発売となります。今月22日、30日と順次「王林」、「フジ」が発売され、それぞれのリンゴの個性がいきた味わいになっております。ちなみに後者の2種類は3月下旬頃までの発売となります。Comments(0)牡蠣とビールのマリアージュ...いやぁ、今日はいい天気になりましたねぇ~昨日の盛岡は一気の大雪でビックリしましたが...所に寄っては、大雪で被害も出てるようですから、ホント、自然災害は怖いですね!そう言えば、先週火曜日からワインを題材にした話題のドラマ「神の雫」が始まりましたね!賛否両論あるようですが、皆様もご覧になりましたでしょうか?私は後半少ししか見られませんでしたが、まぁ、ワインに対して誰もがあんなイメージを抱けるものでもありませんので、お気楽に楽しんでもらえればいいのではないかな、と思いますが...くれぐれも、ワインってやっぱり難しい飲み物だ!なんてこと、思いませんように!笑そうそう、第1回放送にも「シャブリ」が登場してましたが、あのワインを造るブルゴーニュの名門ワイナリー「ルイ・ジャド」の輸出部長ニコラ・ドゥーエ氏が23日に来盛します!ヌッフ・ド・パプさんにて夕食会を開催するようですので、気になる方はご一報くださいませ!さてさて、今日のお題はワインじゃなくてビールです!年末から展開しておりました一関・蔵ビールさんが造る冬季限定醸造「ヴァイツェン・ボック」に加え、只今販売しておりますのは「オイスター・スタウト」であります。ちなみに、右のビールは定番の「ヴァイツェン」です。オイスターは牡蠣、スタウトは黒ビール。このビールはこの二つが一緒になって出来たビールで、三陸・広田湾から収穫された牡蠣の身の部分と殻の部分を使い醸造されます。一瞬、海の牡蠣とスタウトビールが合うのか?とも思われそうですが、昔からヨーロッパでは当たり前に造られ、飲まれていたものでした。以後、一度は途切れたこのビールが再びアメリカで復活し、3年前、蔵ビールさんがそれを地元産を使って復元しようと試作を経て造られた苦心の作なんです。その甲斐あって、2006年にはジャパン・ビアカップに出品し、見事金賞を受賞!更に翌2007年にはインターナショナル・ビア・コンペティションに出品して銅賞を獲得!世界に認められた瞬間でした。ビールも県内で様々なタイプの味わいが楽しめる時代になりましたね!フード・マイレージという言葉もよく言われる時代です。Comments(2)フランスだけど、なんかアメリカン!?なんか久しぶりの更新です!1月も13日、昨日まで降ってた雪も上がり、今日は気持ちよく晴れている盛岡です。昨日は成人の日でしたね!私が成人したのは...思えばもう20年以上も昔の話しになってしまいました(笑)当時はまだ県営体育館を会場にしていた頃で、同級生と二人で出かけたのを覚えています。現代のアメリカを考えると、なんとも皮肉な感じにも見えますがね!なんて、映画やアメリカを語ってる場合じゃありませんでした!ワインのご紹介をしなきゃ!このワイン、そんな風にアメリカンなイメージを持ちそうですが、ちゃんとしたフランスワインです。このワイン「フレンチ・フォリーズ」の産地はフランスのコート・デュ・ローヌ地方、南部で造られる“コート・デュ・ヴァントー”というカテゴリーのワインです。造り手のテッラ・ヴァントーは2003年に始まったばかりの新星ワイナリーで、樹齢30年以上のグルナッシュや15年以上のシラーの畑を購入し、最高の品質を追求しています。その甲斐あって今では、フランスのミシュラン3つ星レストランでもリストに載っているほどだとか...しかも値段もお手頃ですし、スクリューキャップでお手軽なんですよ!使われているブドウは、先の通り、それぞれ樹齢の長いグルナッシュを75%にシラーを25%ブレンドしています。この地方の代表的な2種類のブドウ品種です。色合いは鮮やかなルビー色、タップリとした果実味とフレッシュ感、後味にはしっかりとした渋味も感じられるワインです。南部会館)にて、1部13:30~、2部15:30~です。会費は2500円でケーキとドリンクが付きます。Comments(2)品種の違いによる味わいを感じましょう!皆様、もうすっかり正月気分は抜けましたか?もう8日ですよ!笑それにしても、最近の盛岡はズーッと晴れてますねぇ~寒さはそれなりのような気がしますが、雪が降りません。自転車族の私としては、非常にありがたいんですけどね!さて皆さんがワインを選ぶ時のポイントって幾つかあると思うんですが、ブドウ品種による味わいの違いを少しでも知っていると、好みの味わいのワインを選ぶのに役立つと思いませんか?世界中には数多くのワイン専用品種がありますが、代表的なブドウは赤、白共にある程度限られます。実際、十数年前に私がワインアドバイザーの試験に向けて試飲を重ねるときも、同じ品種を繰り返しやっていた記憶があります。今日ご紹介するワインは、そんな楽しみ方ができるワインですし、教材としてもいいかも知れませんね!これらのワインは、同じ産地、同じ造り手によるものです。産地は、フランスの南部ラングドック地方でヴァン・ド・ペイと呼ばれるいわゆる地ワインに格付けされています。そもそもラングドック地方はワインの生産量が多い地方でしたが、どちらかというと質より量といった産地でした。そんな中でも質を重視する生産者が現われたり、ブルゴーニュ地方の生産者がこの地でブドウ造りを始めたことで、品質が一気に上がりました。多くのワインが品種毎に造られているので、分かり易さもあり人気のワイン産地となりました。このワインもブルゴーニュ地方の生産者だったフランソワ・マルトノという人が興したワイナリーから生まれ、その創業は2002年と言いますから、まだまだ出来立てのワイナリーなんです。実際にどんなブドウから造られたワインかと言いますと、赤ワインは“カベルネ・ソーヴィニヨン”、“メルロー”、“シラー”の3種類、白ワインは“シャルドネ”と“ソーヴィニヨン・ブラン”の2種類があります。赤はいづれも比較的しっかりとした味わいでフルボディになるでしょうか。白の方はフルーティーで爽やかな味わいの辛口のワインです。Comments(2)新年最初はやっぱりこのビールから!新年も早や6日。私は毎日ほとんど変わらない生活をしてましたんで、ボケてませんよ、多分...笑さて、新年1発目の新商品はコチラ。毎年の恒例ですね!ご存知、ベアレン醸造所が1月に贈るビールと言えば、「チョコレートスタウト」ですよね!明日の発売を前に、今朝直接行ってもらってきました(笑)今や、全国の地ビールメーカーでも同様のビールを発売してますし、ついには大手キリンビールまでもが造っちゃいましたが、実はチョコレート麦芽を用いてビールを造った日本で最初のメーカーがベアレンさん、つまりは“元祖”ってことですね!ビターチョコを思わせるような香ばしい香りと濃厚な味わいが人気の黒ビールです。寒い夜にはゆっくり、じっくり味わいたいビールですよね!また、例年バレンタインデーの贈り物としても大人気なんですが、今年はそこまでもってくれるかどうか、そこが気になる限定商品です。造っているとは思いますが...ということで、今から慌ててご購入頂く必要はありませんが、2月に入ってからの在庫状況は要チェックです(笑)なお、「チョコレートスタウト」の発売と時を合わせるように完売となるのが、年末から販売しておりました「アップルラガー」と「ヴァイツェン」です。そんなこんなで始まった2009年。ニュースを見ればため息が出てきそうな話ばかりですが、誰しもが生きていかなきゃしょうがありません。それは私にとっては、取りも直さずこのお店を維持・継続していくことです。そのためには、多くのお客様がいらして下さる様に、商品の品揃えや店の雰囲気、イベントの企画など考えていかなければなりません。それは開店以来のテーマでもありますが、1今年も他店とは違う品揃え、高級ワインではなく日常用のワインを。日本酒は県産酒を、旬を感じてもらえるように。2いつでも開いてて気軽に入れる雰囲気で。サロンの利用も気軽にしてもらえるように。3隔月開催しているワイン会の継続とあわせて、これまで不定期開催だった日本酒の会を2月、6月、10月と年3回の定期開催とすることを考えております。けましておめでとうございます!2009年元旦の今日、どんなお正月をお迎えでしょう。盛岡は寒さも緩み非常に穏やかな天候ですね。私は大晦日の昨日のうちに訪れていた某所で朝を向かえ、綺麗なご来光を拝むことが出来ました。思い起こせば、昨年の後半は特に金融危機に端を発して、雇用の悪化、景気の低迷と嫌なニュースが多い年でしたが、明けて丑年の今年は、皆様にとりましていい1年になりますよう、お祈り申し上げます。よしだ屋の営業は本日、元旦、只今よりスタートでございます。言っても、福袋があるわけでも宝箱があるわけでもございません。いつもの様にオープンしております。いつもの様にフラリとお立ち寄り頂ければ嬉しく思います。そんなよしだ屋も今月で3周年を迎えることになります。これまで以上に頑張らねばと気合を入れておりますし、体調を崩さずに今年も年中無休を続けていけるようにと思っております。あわせて、拙いこのブログではありますが、今年もご訪問頂きます様よろしくお願い致します。お気軽にコメント欄にご意見ご希望などお寄せ下さいませ。今年もよしだ屋を、ご愛顧下さいますよう、よろしくお願い申し上げます。...年の瀬に新定番のワインをご紹介。15:28こんにちは。メッセージを入力してください。