向けての準備の最中、九州出身のあるスタッフが考えていました。思い立ったら、やってみないと気がすまないのが九州男児です。作ってみることにしました。「味噌は、一種類よりも二種類んほうが味が良くなるけん(良くなるから)、もうひとつ別の味噌ば、入れてみなっせ(入れてみてごらん)」と口を挟みます。うわっ!舞うごつ(踊り出すほどとても)うまかもん!」いつの間にか、「九州じゃんがら」のスープにふさわしい「合わせ味噌」の調合が始まっていたのでした。豚骨スープに味噌を入れるアイデアが閃いたスタッフと、味噌は合わせることで味噌特有のくせが抑えられ、マイルドな風味になるという知識のあったスタッフ。「合わせ味噌」のように、双方の良さが引き立てられた出来事でした。年表にもどる会社概要リリース採用情報TwitterInstagramFacebookYoutube検索:このサイトの全部または一部の内容を許可なく複製・転載することを禁止します。URLによる引用(リンク,ツイート)はこの範囲ではありません。九州じゃんがら・ブルカン塾。