御萩どら焼き高岡で慣れ親しまれてきた味を、射水で新たにご提供させて頂きます。いちご餡、さくら餡などの季節限定どらやきもあります。焼きたて出来立てのどら焼きを試してみてください。小麦・卵どら焼き1個180円5個入り1,000円(箱代込み)10個入り2,000円(箱代込み)お祝い用どら焼き※製造にお時間をいただきたいため、ご予約にて承っております。直径14cm1,000円(箱代込み)直径16cm2,000円(箱代込み)直径18cm3,000円(箱代込み)バターどら焼きシリーズバターの塩気が暑い時期には癖になります。そのままお召し上がりください。バターどら焼き230円これからの暑い時期に塩味のあるバターと餡子の相性はよくなります。お年寄りの方でもあっさりと食べれるのが、伝風堂のバターどら焼きの特徴です。そのままお召し上がりください。抹茶バターどら焼き230円これからの暑い時期に塩味のあるバターと餡子の相性はよくなります。その抹茶とバターと白小豆の組み合わせは、どら焼きの新しい味発見。これもそのままお召し上がりください。チーズどら焼き230円クリームチーズと餡子の組み合わせです。今年の夏もおいしく元気にお過ごしください。塩味と酸味がさっぱりとどら焼きを仕上げてくれます。これもそのままお召し上がりください。和菓子の技法をもって、皆様に和みの風を感じてもらいたい。富山県の西部は羊羹に対して馴染みの薄い土地柄ですが、あえて羊羹の可能性を提案していこうと考えました。私達は、お酒と和菓子の共演をコンセプトとしております。お茶だけでなく、色々なお酒と合わせてお楽しみください。お好みに冷やしていただくと、羊羹の表情が変わりますので、一層お楽しみいただけると思います。伝風堂の羊羹には、季節限定の羊羹「光風」と、チョコレート羊羹「月風」がございます。「月風(つきかぜ)」はチョコレートの羊羹です。月を見上げながら、盃を持ってようかんを一口、背中越しに流れる風を感じていたい。そんなイメージからこの名前になりました。「オレンジ」「レモン」「グレープフルーツ」のピール(皮)によって種類が分かれます。チョコレートとピールがお酒を邪魔しないように仕上げる事が一番難しいところです。非常に高度な技術を要します。ここまで練り上げたチョコレート羊羹は他にありません。「オレンジ」は日本酒でいうと吟醸以上の濃厚なもの、ワインでは赤ワインにあわせる方が多いようです。「レモン」は生酛のように酸度の高いものや白ワインにあわせる方が多いようです。「グレープフルーツ」はにごり酒やスパークリングなどにあわせる方が多いようです。葉巻にも合うそうです。季節限定の羊羹である「光風」は、光風の如く心地よい風イメージして創りました。古来より親しまれている「ねり羊羹1,800円(税込)」もあります。各種、ご贈答にどうぞ。手間がかかり大量生産できません。ご予約をお勧めします。風りゅうようかん射水市一番売れている羊羹だと、業者さんに言われます。チョコレート羊羹「月風」と季節の羊羹「光風」があります。ここまでの手間とコストをかけた、ようかんはまずありえません。伝風堂の羊羹は独特なのです。英国で賞を獲得した吉乃友酒造とANATATO3社共同開発商品です。梅酒を作る際に梅の実は廃棄されていました。その梅の実を羊羹にしました。環境保全事業プロジェクト商品です。黒糖と梅の相性の良いことは、知る人も多いと思います。した和食と合わせてみてください。そのままでも美味しいですよ。英国で賞を獲得した吉乃友酒造とANATATO3社共同開発商品です。梅酒を作る際に梅の実は廃棄されていました。その梅の実を羊羹にしました。環境保全事業プロジェクト商品です。梅酒の梅独特の風味は塩が一番感じ取れると思います。した和食と合わせてみてください。美しく上品で美味しいアート作品を提供させて頂きます。祝事や企業様の大きなイベントとして、またささやかな贈り物も創作させて頂きます。色々なイベントでお呼び頂き、ご利用ご紹介いただくようになっております。毎月来日して、京都に通っておられる方に感想をいただいた事があります。「京都のものより美味しかった」「餡子がとってもすっきりとしていて、食べやすかった」といただいております。お茶会などでもご利用頂ける、季節の上生菓子もご用意させていただきます。文化と文明の融合による、新しい上生菓子を皆様にご提案していきたいと思います。和菓子で季節を楽しむ...良い文化ですよね...射水市の和菓子屋として、未来に届けたいものです。涼の風を感じる傑作が、ラインナップに並びました。楽しんで頂ければ幸いです。因みにこの時期は特に、作り置きは行いませんので、ご予約お願いします。一個からでも大丈夫です。お気軽にお好きなものをご指名ください。昔から私どもの職人の友人誰もが「食べたい」と思ってしまう逸品です。あんみつや白玉ぜんざい、そしてかき氷。餡子は言うまでもなく、寒天一つこだわりが詰まっています。かき氷もかき氷の認識が変わる出来栄えになっています。白玉ぜんざい丁寧に作ると甘さはスッキリする。伝風堂の和菓子の特徴です。した甘さとスッキリ感の両立した白玉ぜんざい。お客様が来られてから、パックしますので少々お時間を頂きます。白玉ぜんざい380円シンプルな白玉ぜんざいです。シンプルだからこそ、素材と手間の価値がしっかりと見えてきます。多くの価値を感じていただきたいからです。あんみつ甘さはあるがスッキリする。伝風堂の和菓子の特徴です。した甘さと、スッキリ感の心地よいあんみつです。お客様が来られてから、パックしますので少々お時間を頂きます。「あっさり」も「こってり」もあなた次第のあんみつです。あなたりゅうに色々楽しんでください。多くの価値を感じていただきたいからです。かき氷ふわふわのかき氷に手作りシロップ。手作りシロップで食べる、ふわふわかき氷です。今まで体験をした事の無いかき氷を是非お試しください。手作りシロップで食べる、ふわふわかき氷です。アントシアニンで有名なブルーベリーです。栄養たっぷりかき氷を是非お試しください。抹茶500円お待たせしました。かき氷に「抹茶」です。和菓子屋ならではの「抹茶」になっていると思います。手作りシロップで食べる、ふわふわかき氷です。本物のレモンを使うと、やはりさわやかです。今まで体験をした事の無いかき氷を是非お試しください。日本文化としてしっかりと残していかなくてはいけないものです。秋の彼岸に欠かせない「御萩」おはぎです。上質なもち米を使用して、バリエーションも豊富です。お好きな味を見つけて下さい。伝風堂の代名詞となった「つぶ餡」をはじめ、バリエーションが豊富です。黒糖餡の7種類がございます。