麺は浅草開化楼の傾奇者極太麺。茹で時間9分ということで待つ。混ぜソバは浅めの丼で提供。麺はモチっとうどんのようなコシ。ランチで1000円オーバーは厳しいが限定に惹かれてチョイス。カレーには必須の小ライスもお願いする。大きな丼には極細麺とメンマ・細切りチャーシュー・1/2味玉。月曜日から夜の限定メニュー提供中。いうことで早速再訪問。券売機で「限定1」の食券を購入。醤油か塩が選べるので塩でお願いした。スープは動物系を使用しないあっさりベースに、煮干しを大量投入。つみれ汁のような味わい。期間限定や新メニューが増えたということで、久しぶりの訪問。こちらは期間限定メニュー。スープはあっさりめの白湯。炒めたモヤシ・ニンジン・タマネギ等と、ゴロッと牛バラブロック。「イレブンフーズ(総本店)」は目黒川を挟んでちょうど反対側にある。「源流@大鳥居」はご子息のお店で、何度か訪問した。噂によると総本店も源流になって3店舗の営業になったようだ。3/10復活オープン。以前の店は宿題にしていたのだが結局行けず、こちらに初訪問。普通のラーメン屋の跡地を改装してピカピカの店構え。券売機で食券を買おうとしたら釣り銭切れ、その後もいろいろトラブっていた。ランチ最後の訪問でご挨拶。限定?新メニューの鶏ねぎ中華そば。塩の食券を購入して、鶏ねぎでお願いする。ランチサービスの大盛も。お通し?のモヤシナムルが登場。続いてトレイに乗った丼。昼営業のみのこちらは、なかなか来れそうにないので食べ納め。