Takiサラとタカのイタリアはマルケ料理のレストランです。管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード今日のおすすめ今朝は花咲ガニが入ってます。半身を使いパスタにする予定です。あと、あさりが大きないい身です。今日は温かい前菜にします。メインディッシュには詰め物をして焼いた赤イカを準備しています。今日もよろしくお願いします。|今日のおすすめ今日はシャコ海老、キハダマグロのホホ、あさりが入ってます。シャコが肉厚のいい身です。して旨みの濃いホホはタリアータにする予定です。あと、アオリイカやアンコウを仕込んでいます。こちらもおすすめです。|今日のおすすめ今日は久しぶりに赤イカが入ってます。久しぶりの安値、(それでも他のイカよりかなり高いですが...)シチリアの郷土料理キーニ(イタリア語ではリピエーノ、詰め物をした料理の意味)にしましょう。赤イカは火を入れても柔らかくて甘みがあり、おいしいですよ。