RailMarche山梨レイルマルシェは、一般社団法人やまなし美味しい甲斐が運営する山梨のアンテナショップです。Railmarche_NEWS山梨の逸品PRODUCTSアンテナショップSHOP山梨への目的旅TOURISMイベント情報EVENT良品データベースDATA_BASEトップページ山梨の逸品レシピ瓶の中で二次発酵を行った本格的なスパークリングから、タンクの中で二次発酵を行うスパークリングなど...甲州を用いたさまざまなスパークリングワインがたくさん有りますのでフルーツピザと一緒にどうぞ。近年多く登場しています。詳細ページへ「シュール・リー製法」は、一定期間、ワインと澱(おり)を接触させることで味に深みを持たせる辛口甲州の醸造法です。みを楽しむことができるのが特徴です。1、発酵から樽を使う方法2、熟成のみ樽を使う方法があります。詳細ページへ果皮といっしょに発酵を行うそれが“醸し”。