グルメハニーさんのクッキングクラス今日の赤ちゃん会は、身体に良い食生活のプロ、ハニーさんにお料理教室をしていただきました。メニューは手作りのペストソースで味付けをしたターキーバーガー、カラードグリーン(緑の野菜)を使ったラップ、エルサレムアーティチョークやダイナソーケールやヒカマなど耳慣れないアメリカ野菜の炒め物、そしてスイートポテトのサンクスギビング風味ロースト。はじめにハニーさんから今日の手順の説明とこんな大きなカラードグリーンやダイナソーケール(凄い名前ですが普通のケールより柔らかくて食べやすい)やエルサレムアーティチョーク(和名はキクイモ)など、見たこともないし食べ方もわからない(?)アメリカ野菜の説明があって皆さん興味津々。真剣な面持ちで耳を傾けています。バジルのほかに大葉も加えたオリジナルのペストソース(これがとても美味!)をまず作ってそれをターキーのひき肉と和えてパテを作り焼き上げれば、ターキーのパサパサした感じが無くなってふわふわしたバーガーになります。熱湯をくぐらせたカラードグリーンでラップしていただきます。先生がまだお料理を続けている間に生徒たちは優雅に試食。なんてラッキーなお料理教室。ハニーさん、今日は本当にお世話になりました。おいしいお料理とたくさんのヒントをありがとうございました。こちらの記事もチェック!。