市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。分類から選ぶ学術的な分類から選ぶ海藻・植物索引このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。■関東の市場では稀なもの煮つけ/塩焼き東北地方の太平洋側、北海道の日本海側。画像のものは函館からきたもの。背ビレ軟条が13(13~14)であることでガヤモドキとした。■味はアカガヤ同様非常にうまい。焼く、煮ると申し分がない。関東では鮮度的に難しいのだが、刺身もなかなかいける。●寿司に関しては寿司図鑑へ!●函館からきたもの。銀座「黒尊」からいただく。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。