買って帰った車の中は、ずっとにんにく臭がしていました。行者にんにくは、刻んで炒めて味噌とあわせて行者にんにく味噌に。ご飯とあわせると最高においしかったです。わらびわらびはあく抜きが必要なので、沸騰したお湯に重曹を入れ火を止め、そこにわらびをひたしてそのまま一晩冷まします。翌朝、冷めたゆで汁は濃い緑色になってました。洗って、おひたしにしてみたり。ショウガとみそとあわせて、たたきにしてみたり。試せて、おいしく楽しめました。生の山椒は沸騰したお湯に塩を入れて、数分茹でてあく抜きします。柑橘系の爽やかな香りが強いなぁと思ったら、ミカン科なのだとか。混ぜご飯にしてみました。しょうゆに漬け込んで、山椒醤油も作ってみました。山椒しょうゆは冷ややっこにかけたりご飯にかけたりできます。他にも、あく抜きした山椒をざるうどんの薬味に使ったらこれまたおいしかったです。冷凍して保存もできるので、来年からはもう少し買う量を増やしてもいいかも...と思っています。おかひじきおかひじきは知っていましたが、今まで買ったことない野菜でした。こちらもサッとゆでて、食べてみましたが茎の部分が結構かたくて、おいしい食べ方をリサーチ・模索中です。えごまあまり売っているところを見たことがなかったえごま。これはもう、お肉を巻くしかないでしょう!ということで、玉ねぎと豚肉と韓国のピリ辛味噌を巻いていただきました。SEEDSさんの間引きにんじんとレタス。ニンジンの葉っぱつきは初めてでした。ニンジンの葉っぱ部分をゆでてツナ和えにしてみましたが、こちらも茎が硬くて......どうやら、葉っぱ部分を揚げるとおいしいようですね。gohanのランチではふりかけにしていましたよ。新しい食材が楽しい新しい食材であれこれやってみるのが、今はとても楽しいです。プロではないので、結構失敗も多いですが。この「自分であれこれやってみる」が、日常の遊びになるんですよね。移住までの流れ関連記事と広告ホーム信州松本暮らし暮らしプロフィールなかほし2018年4月自分たちにとって大事なことに時間を使いたいと、長野県松本市に引っ越してきました。移住までの準備・松本での暮らし・長野県で感じたことをご紹介します。信州松本暮らし信州観光・お店アウトドアお問い合わせホーム検索トップサイドバープロフィールなかほし2018年4月自分たちにとって大事なことに時間を使いたいと、長野県松本市に引っ越してきました。移住までの準備・松本での暮らし・長野県で感じたことをご紹介します。