不良中年のつぶやきII山と料理が趣味の不良中年のたわごとです。Today自遊空間、ぶらぶら歩き。久しぶりに干し大根の煮物をつくった。割干し大根を水で戻し、適当の大きさにに切る。醤油、酒、みりんで味を付け、15~20分ほど中火で煮る。ハイ、できあがり大根のダシがよく効いて・・・美味しい!ちょっと甘いぐらいの方が美味しくいただけるかな?繊維たっぷり!、ビタミンCやカルシウム、鉄分なども豊富なようだ。]chibisaru火が通りやすく味がしみこみやすいようにあまり大きく切らない方がいいと思います。]不良中年>chibisaruさんはーい、そうしてみまーす。