黒潮マンゴーは、ただ濃厚なだけでなく、さっぱりしたのが特徴。本来の美味しさはなくなってしまう。樹上で完熟したものを収穫してから、2日〜3日ほど置いて追熟させています。今年も、下のプリンの部分にはフレッシュマンゴーを使用し、あの酸味や渋みがない、仕上がりのプリンに。「こんなにのってて良いんですか!」っと叫ぶくらい、マンゴーがたっぷり。夏季限定のシエスタの黒潮マンゴープリンをどうぞ。黒潮マンゴーを育てる、生駒さん。「マンゴー作りは、毎年毎年が挑戦なんよ。一日一日が勉強」と訪れるたびに語る生駒さん。笑顔の裏には並々ならぬ苦労と努力の姿勢が見え隠れする。それでも、諦めず試行錯誤を重ねたある年、マンゴーに想いが届いたかのように突然たくさんの実が生る。いいながら、ネットに入ったマンゴーを眺める横顔には、ひとつひとつにかける手間と愛情を感じる。毎年毎年勝負は続いているという。mango-pudding定価1,750円のところ当店特別価格1,480円(税込)販売を終了しました。冷蔵保存で3日(製造日含む)できる限りその日にお召し上がりください。