ワイナリースウェーデンのクッラベリ半島の麓にある、2015年にスタートしたベンチャーワイナリー。最先端の専門知識を持つスタッフが集まり、世界に通用するワールドクラスのワインに辿り着こうと、様々な試行錯誤を重ねながら少数精鋭で運営されている。彼らのワインは数々のメダルを受賞しているが、彼らは変化し続け、同じところにとどまることをしない。スウェーデンワインを世界のワインリストに加えるという、彼らの当初の目標は、すでに射程距離にある。今、世界が最も注目する新世代による挑戦的ワイナリーである。お問い合わせはこちらまで。24レイチェル・クーとスウェーデン、そしてワイン。世界的に知られるフードライターのレイチェル・クーさんは、2016年からスウェーデンに移住して活動しています。彼女は大の親日家でもあり、そんな縁で、リサのスウェーデンワインを飲んもらう機会をいただきました。ワインを気に入ってくれた彼女からのコメントとワインに合うレシピをいただきましたので、ご紹介します。reserved.OK。