fidelche自分の舌が駄目な自信はありますし、どうも薄い味のものは美味しいというふうにはなりません。テレビ番組の料理で茄子の治部煮というのがあったんです。これで美味しいと思える料理をつくれる気がしません。料理が下手だから美味しくできないのか、舌が馬鹿だからわからないのか...。和食はとくに難しですね。結局は醤油とみりんの味じゃないですか。素材を活かしたレシピとかやさしい味の料理って聞くと、はたしてそれは美味しいのか?と疑問に思います。自分以外の他の人がつくってくれたら美味しいと感じるような気もしますね。