2019年11月12日スポンサーリンク野生食材や自然素材を使ったYouTube動画の配信を始めました!他では見られない動画や珍しい映像を作っていくので面白かったらチャンネル登録よろしくお願いいたします!ガリオこんにちは、野食家ガリオです今回は、ドングリ「マテバシイ」の中身を砕かずにキレイに割る方法をご紹介します。今回は、拾う段階でエぐみの少ないマテバシイを見分ける方法をご紹介します。この記事では、ドングリの形状別(細長い、ずんぐり)や下処理を変えて作った「5種類のドングリ粉」についてご紹介します。今回は、マテバシイというドングリを用いた「現代風ドングリクッキー」の作り方をご紹介します。結論:ドングリを縦にしてハンマーで一撃!ことの始まりはドングリ粉つくり【実験】横置きと縦置きでそれぞれ割ってみよう最後に結論:ドングリを縦にしてハンマーで一撃!結論から申し上げますと、マテバシイを縦にして上からハンマーで叩くことで、中身を砕くことなくドングリを割ることができます。最初はペンチで1つずつ割っていたのですが、ペンチの構造上おもいっきり力を入れすぎてしまうため加減が難しく中身まで砕いてしまう事案が多発しました。ドングリが粉々になってしまうと扱いがめんどくさくなります。そのため、次のドングリを割る道具の候補として挙げられたのが「ハンマー」です。ハンマーは振り下ろした直後は強い力が加わりますが、継続的に力が持続する訳ではないため、ドングリの堅果だけを割るのに適していました。いって全てのドングリをキレイに割れるわけではありません。ここで一つ疑問が浮かぶ。ガリオドングリの置き方によって結果が変わるのでは??【実験】横置きと縦置きでそれぞれ割ってみようそれぞれ5つずつ、同じような形と大きさのドングリを集めて実験してみました。片方の5つは横置きにしてハンマーで割り、もう片方の5つは縦置きにしてハンマーで割ります。できるだけ多くのドングリの中身を砕かずに綺麗に割れるか?というのが評価のポイントです。結果:縦置きの方が多くのドングリをキレイに割れたまぁ一応確認しておきますが、これは割り手の技量に依存する実験ですので完璧ではありません。人によっては横置きの方が割りやすいということもあるとは思うのでご了承ください。ガリオただ、この推測だけは聞いて欲しい!僕がイメージしている図を簡単なイラストにしてみました。用は、ハンマーによって生み出させる衝撃の伝わり方が異なる。ドングリを横置きにした場合、振り下ろされたハンマーの衝撃は中身にダイレクトに伝わりますが、縦置きのドングリの場合堅果全体に均等に衝撃が分散されると思うのです。今回の結果につながったと僕は思います。なんだって話なんですけどね。キレイに割れたほうが良いよね。