31日きょうのオテルドヨシノ2019.7.31本日の厨房より👀フランスのモンサンミッシェルのムール貝です。フリットにして夏野菜と一緒に、お魚料理のガルニチュールに。!年に1度の流し素麺まかない。おいしくいただきました。ことしは山本農園さんの白桃を入荷!先日、パティシエールと厨房スタッフで実際に農園を訪れ、見学させて頂いたそうです。前菜では毎年定番のシマアジのマリネと一緒に。桃を使った新作のデセールも。梅雨も明けて天気の良い日が続いています。夏といえば!!和歌山のオコゼ。原型は吉野建シェフの小田原ステラマリス時代からのスペシャリテ。雨の日が続いていますが、もうそろそろ梅雨明け?早くカラッと晴れて欲しいですね。メッセージを入力してください。