久しぶりに昔の友人とランチ会をしました。久しぶりに昔の友人とランチ会をしました。久しぶりに昔の友人とランチ会をしました。友人たちとのランチ会20019年5月11日、友人宅でランチ会をしました。昔の友人2と私の計3名で、手作りランチ会です。私たちは20代に出会いました。会うと当時に戻れる大切な友人です。当日、作ったものは、全て野菜料理でした。地味なお料理でしょ?でも、みんなで協力しあって作って、出来立てを食べたので、どれも美味しく頂けました。自然栽培のグリンピースも味わって欲しかったので、グリンピースご飯にして、食べてもらう事が出来てわたしはとても嬉しかったです。野菜の天ぷらレンコン、なす、人参のかき揚げトマトと玉ねぎのサラダこのサラダは、30代のころ、勤務していたところのお料理上手なお姉さまに教えてもらったものです。玉ねぎとトマトを薄くスライスして、トマトの上に玉ねぎをおき、その上にグリーンを散らします。昨日は友人宅で栽培していたバジルを散らしました。そこに中華ドレッシングをかけて完成です。作り方はいたって簡単なんですが、病みつきになる味だと思っています。その2ピーマン、なす、人参のかき揚げそれぞれのお持ちより友人の一人は、おしゃれなケーキを持ってきてくれました。オペラとチーズケーキです。写真撮り損ねてしまった。