]チョコレートに続いてはビスケット。ワイン会開催です!隔月開催の「よしだ屋ワイン会」、数えて31回目となる今回は、以下の通りのなります。当店のワイン会は難しい薀蓄なんて一切ナシ!8種類のワインとお店の美味しいお料理、そして何よりお集まり頂いた皆様との楽しい語らいが主役の会です。Comments(0)過去最大になった日本酒の会です!2月も最後の日曜日。外は明るい日差しが降り注いでおります。風はチョット冷たい感じはしますが、何処と無しに春を感じさせてくれます。2ヶ月終わっちゃうんだぁ~って言う感覚は相変わらず持てませんが...笑さて、今日は昨夜行われた日本酒の会のご報告です。廣田社長と小野杜氏さんがお越し下さり総勢26名。これまでの最大人数だった浜千鳥さんの時の20名から一気の記録更新です。男女別では、男性が19名に対し女性が7名。ご参加下さった方も11名いらっしゃいました。遠く青森からお越しのHさん、仙台からの出張の途中に参加して下さったKさん他、盛岡市外からも久慈市や八幡平市などからご参加下さった方が数名、またワイン会には何度もご参加のTさんは実は日本酒がお好きだったそうで、今回初めてご参加して下さいました。さんも今回が初めてでしたが、丁度いいサイズのお座敷でしたね。床の間が付いた立派なお座敷で、当然BGMなんてあるわけもなく、通常は歳祝いや歓送迎会など正式な(!?)宴会が多いであろうこの場所、さすがに最初は皆さんの緊張感がコチラにも伝わってくるようでした(笑)でも、乾杯しちゃえばいつもの通り、非常に賑やかで和気藹々とした雰囲気の中、楽しい時間が過ぎていきました。そんな会場の雰囲気をチョットだけ...廣田社長さんは2週間前に追突事故に遭われたそうで、首には痛々しいギブスが。それでも皆さんとの会話も楽しんで頂けていた様子でしたし、杜氏の小野さんに至っては、スピーチを振っても、すでにフワフワしてていい感じに...笑ってことで気付けばあっという間に9時半。皆さんが家路につかれたのは10時過ぎからでしょうか?ご参加下さった皆様、本当にありがとうございました!是非、またお目に掛かりましょう!その後は各自二次会へ向かわれた方も多かったようで、私も誘われるまま菜園の某所へ赴くと、10名ほどが集合しておりました(笑)最後にこの日のメニューを...大皿オードブル盛り合わせ・・・(かまぼこ大葉柚子こしょう挟み・ローストビーフ・鶏唐揚げ・カツ・かんぱちの鎌焼き・バッケの天ぷら・イカしんじょう串・そば三色巻き)お刺し身の盛り合わせ・だし巻き玉子・細打ち冷そば東家・大手先店のスタッフの皆様、お世話になりました。Comments(0)本日、日本酒の会です!今日の盛岡は綺麗に青空が広がってはいますが、風が強い、しかも冷たくて寒い!さすがにそうは簡単に暖かくはなってくれませんね!まだ雪の予報も出てるようだし...今日は午前中チョット閉めさせて頂き、両親の法要に出かけてきました。お寺さんで母親の7回忌、父親の3回忌を一緒に執り行ってもらいました。偶然にも亡くなった日が一日違いだったんです。いうのっても夫婦の絆ってことなんでしょうかね?単なる偶然にしては不思議ですよね!さて、今宵は12回目を数える日本酒の会が行われる日です。しぼりたて」で始めましょう。このお酒は“吟ぎんが”を55%まで磨いて造られています。新酒ならではのフレッシュな味わいはスタートにもピッタリでしょう。廣田酒造店さんの定番の一本です。ふくよかな味わいを冷やとお燗、両方で試してみましょう。南部初雪」をココでお出ししましょうか。酵母が生きたまま瓶詰めされたにごり酒です。日本酒度は±0、決して甘過ぎることなく、お料理ともバッチリでしょう。このお酒は原料米に“吟おとめ”を使用しており、酵母には“ゆうこの想い”を。完全岩手オリジナルの一本ですね!こちらも冷やの後で、チョット温めて試してみましょう。於いて、優等賞を受賞しているそうですし、華やかな吟醸香と日本酒度+6のスッキリした飲み口は今から楽しみです!いかがでしょう?今回のラインナップは...種類もタイプも違う5種類のお酒を揃えてみましたけど。温度による違いも含めれば7つの味わいを楽しんで頂こうと思っております。お酒の薀蓄はともかく、今回は広々としたお座敷が会場ですし、参加者も多くなりそうですから、おいしいお酒とお料理の数々、楽しい会話にいつに無く盛り上がりそうな予感がしております。Comments(0)売れてるそうなので、よしだ屋でも便乗です!笑<廣喜の会、定員となりましたので締め切りとさせて頂きます。>今日も綺麗に青空が広がっています。朝は氷点下になる盛岡ですが、日中は当然の様にプラスまであがり、日差しも温かみを増してきていますね。春を感じてきました...ニュージーランドでは大きな地震があったようで、盛岡の方を始め多くの邦人も被害に遭われているようです。画像を見られていない私は現地の様子が分かりませんが、一刻も早い救出を望むばかりです。今日はお酒からは少し離れて、今、人気となっているらしいコチラのご案内を!きっかけは岩手日報土曜日のこの記事。テレビの無い生活を続けている私は世情に疎くなったのか、今、酒かすが大人気になっているなんて全然知らずにおりました(笑)昔から、清酒を搾った最後の残る酒かすには高い栄養が含まれているとか、蔵で働く人には色白で肌が綺麗な人が多いと言われていたのは知っていましたが、よもやこんなにブレイクしていたなんて...私が子供の頃、冬場になると大きなお鍋をストーブにかけ、酒粕に白砂糖を一杯入れて溶かした甘酒を作ってくれた母親の姿を思い出します。甘くて美味しかった思い出がありますが、それを我が家では「どべっこ」って呼んでたんです。これって他の家庭でも呼んでたのかなぁ~笑それが今ではテレビで伝えられたことが引き金になったようで、美と健康を意識した女性を中心に脚光を浴びていると言いますから、面白いものです。んに出荷されていたんだそうです。最近では、米の磨き具合も高まっていることから粕自体は減る傾向にあるそうですが、それこそ、今のブレイクは嬉しい悲鳴のようですね!で、よしだ屋でも便乗して仕入れてみました(笑)記事で取材を受けている紫波の蔵元「月の輪」さんと、盛岡の老舗「菊の司」さんから、それぞれ大吟醸を搾った際に出来る酒粕です。精米歩合も高いので、白っぽいですよね。利用方法は多岐に渡ると思いますが、初心者の皆さんはこんなページもご参照にしてみて下さいね。「酒粕のレシピ」ところで...今日からベアレンさんの新商品「ゴールデン・ストロング・エール」が発売になりました。アルコール度数9%のベルギースタイルのエールビールですが、残念ながら樽詰めのみの販売のため、店頭ではお買い求め頂けません。直営店を含む市内の飲食店数店で味わうことが出来ますので、メニューに見かけたらお試し下さいね。Comments(2)サロン・ド・よしだ屋、新たな展開か!?笑<廣喜の会、参加者募集中!>只今、18名様のお申込を頂いております。今日は気持ちのいい快晴の盛岡です。朝は放射冷却現象で冷え込んだようですが、私が起きる頃にはそれもあまり感じることもなく...朝から春のような眩しい日差しに気分もウキウキです。実際にはウキウキばかりもしていられないわけで、2月はもうすぐ終わっちゃうのに、中々笑えない状況だし、確定申告も締め切りが刻一刻と迫ってきてるし、車検の費用も結構(ってかかなり)イタイし...苦笑ヤッパリ今回もグリーンジャンボ宝くじにお願いしてみようか...笑なんて、妄想も繰り広げつつ、今日はその妄想がもしかして形になるんじゃない?ってサロンのお話し...と言うのも、盛岡ってアマチュアのミュージシャンが多くて、皆さんそれぞれに活躍されているのは知っていましたし、あるお店では、そんな仲間が集って演奏したり、それに合わせてお客さんが歌ったりして賑わっている様子を見、また昔の同業者はエレクトーンの使い手だったり。なんてこともあって、ウチの店でもナンか出来ないモンかなぁ~と妄想していたわけであります。そんな折、土曜日にいつものクッチーナさんへお邪魔していると、コンノさんから「もう少しすると、流しのギター弾きのオジサン(失礼!笑)がいらっしゃいますよ!」と。すると、いらっしゃいました!帽子を被ったダンディーなオジサンが...(って、やっぱり失礼!笑)演奏の途中、チョットお話しをさせて頂いたんですが、この方、昨年大阪から転勤でお越しになったそうで、当時から好きが高じて路上でワンマンライブやったり、お店に飛び込んで弾かせてもらったりしていたそうなんです。仕事をしながらなので、主に週末に限られるそうですが、時には出張した先でもそんな行動を取ると言いますから、筋金入りの流しのオジサンです(笑)そんなオジサンの名前は「ケニー・菅沼」さん。オジサンオジサンと連呼しちゃいましたが、実際の年齢は分かりません。実は私と似たようなものかも...笑そして昨日の日曜日...ウチにも来てくれたんです、オジサンが、いやいや、ケニー菅沼さんが!笑お洒落に決めたケニーさん、まずはスパークリングワインの小瓶をご所望になり、一口二口と。するとケニーさん、「チョット弾いてもいいですかね?」と。「ああ、どうぞどうぞ!」と私。誰もお客さんの居ない店内で、ジャズを奏でる静かなギターの音色(と言っても、小さな店内ではボリューム満点ですが...)と、ケニーさんの優しい歌声が響き、何ともいい感じです。短い時間でしたが、ケニーさんご本人もこのスペースを気に入って頂けたみたいですし、改めて、よしだ屋企画でご登場頂ける機会を作れればと思った次第であります。1,500円くらいの会費で、ワインを何種類か用意して、丸椅子に腰掛けチーズを齧りながら生音に触れ合う。Comments(0)2月19日付、岩手日報にドカーンと...<廣喜の会、参加者募集中!>只今、20名様のお申込を頂いております。昨日、帰る頃に雪が降っていた盛岡ですが、今朝は一転春のような強い日差しが降り注いでおりました。これから徐々に雪よりも雨が増えてくるんですね。三寒四温を繰り返しながら少しづつ春になっていくんですね。今週はいつに無く更新頻度が高い気がする当ブログ、今日は土曜日だし何も書くとは無いだろうと思っていつもの様に新聞を広げると、なんと...見開きの一面を使って、しかもカラー印刷で(笑)、紫波町内にある蔵元4社の皆さんの座談会の様子が出ているではありませんか。皆さんまだまだお若い30代なんですね!ってことで企画されたのがこの座談会のようです。私は酒屋として扱う日本酒は岩手の物に拘っておりますし、外で飲む時も極力岩手のお酒をお願いするようにしております。思えば最近、ワインよりもしかして日本酒飲んでるかもしんないなぁ~笑そうそう、会場になったラ・フランス温泉さんのブログ、「ラ・フランス温泉館便り」には、取材風景が紹介されていますよ!日本酒つながりで...現在発売中の「てくり」には、こうした蔵元さんを影から支える存在、工業技術センターのYさんが表紙を飾り、スタッフの皆さんの仕事風景が紹介されていますよ。両者がタッグを組んで、更に美味しい地酒を造っていってください!他にも、今回の「てくり」さんにはベアレンさんの木村社長とヌッフ・ド・パプの伊東社長との対談や、五枚橋ワイナリーの五枚橋さんのインタヴュー記事など、酒好きの皆さんには楽しめる内容になっていますよ。Comments(4)フランスから一挙2種類のワイン到着です!<廣喜の会、参加者募集中!>只今、18名様のお申込を頂いております。今朝、まだ暗い時間でしたが屋根を叩く激しい雨の音で一瞬目が覚めました。この時間は晴れて青空も見えておりますが、いよいよ雪から雨の季節になって来たんですね!なるほど、カレンダーを見ると明日が雨水、春ももうすぐ!...いやまだまだ油断は出来ませんよね!さて、今日は入荷したばかりのコチラのワインを...一気に2種類の新着ワインです!まずは写真左からご紹介しましょうか。こちらはフランス・ボルドー地方のリュサック・サンテミリオン地区にある「シャトー・レゼシュヴァン」です。ボルドー地方と言えばジロンヌ川の左岸に広がるメドック地区が一般に有名ですが、このサンテミリオン地区も非常に高級ワインを生産するエリアですね。ドルドーニュ川の右岸に広がる一帯で、比較的メルロー主体に造られることで知られています。このシャトー、その歴史は中世にまで遡るようですが、1950年にブーロット家が引き継ぎ、2003年からは現オーナー、ジャン・バティスト・ブーロットの指揮の下、この地区の筆頭ワインとして君臨し続けています。醸造コンサルタントが凄いんです!「シンデレラ・ワイン請負人」と呼ばれ、世界一の醸造コンサルタントとも称されるミシェル・ロランなんです(←このオジサンですが...)。彼の優れているところは「オーナーの目指すワイン造りに対し的確な手助けを行う事」なんだそうで、このワインは、『リュサックらしさを表現しながら、投資家の為ではなくワイン好きの人たちが楽しめるワイン』をテーマに造られています。南部杜氏さんのような器用な方なんですね!しかもです!今回入荷したこのワインのヴィンテージが2000年なんですよ!素晴しいと言われる2000年物のワイン、既に10年の時を経て、当初より一層美味しくなっているであろうと予感させる一本ですよね!ちなみに、使われている品種は“メルロー”が75%と“カベルネ・フラン”25%です。ドゥニ・カップマルタン」と言います。このエリアでは、“タナ”という土着の品種が有名で、このワインにも60%使われておりますが(残りは“カベルネ・フラン”と“カベルネ・ソーヴィニヨン”を併せて40%)、そこで思い出される世界的な生産者に当店でも扱っていますが、「アラン・ブリュモン」がおります。今回のワイン、シャトー・バレジャはその真隣りに位置するワイナリーなんだそうです。1900年から4世代に渡って家族経営を続けるこのシャトー、更に驚くべきはこのシャトーの持つブドウの樹なんです。平均の樹齢が80年にも及び、中には200年なんていう樹もあるんだそうです。Comments(0)チョコレートに続いてはビスケット。今年はリニューアルです!<廣喜の会、参加者募集中!>只今、18名様のお申込を頂いております。今日も穏やかな一日になっている盛岡。気温も高めで、少しづつ春の足音を感じられるようになりましたね!では、今日は早速新商品のご案内をしちゃいましょう!今日オープン早々到着したこのビール。ベアレンさんが発売する2月の限定醸造ビール「ベルジャン・ビスケットエール」です。現在好評発売中の「チョコレートスタウト」には“チョコレートモルト”なる麦芽が使われていますが、今回のこのビールに使われているのは文字通り“ビスケットモルト”。そんな麦芽があることが面白いですね!今日発売になったこの「ベルジャン・ビスケットエール」はベルギースタイルのホワイトエールなんですが、そのレシピはベアレンさんの完全オリジナル。今年は昨年のレシピからも大きく変更をしています。珍しくラベルも一新して登場です。基本的にスパイスを加えて造られるこのタイプのビール、昨年はそのスパイスに“シナモン”1種類を使用していたそうですが、今年は新たにもう1種類“エルダーフラワー”なるスパイスを加えているそうです。このスパイスは柑橘類やマスカットのような香りを感じさせるそうですが、出来上がった今回のビール(酒税法上はスパイスを使用しているので発泡酒)は、ほんのり甘めで上質の洋菓子のような味わいに仕上がったと言います。来月のホワイトデーにもピッタリと言う意味はそう言うことなんですね!笑ちなみに、この商品。中の橋店」の店長、坂爪さんは只今ベルギーへ研修旅行中だそうです。羨ましいですね!で、その間の今週一週間を他のスタッフで日替わりの店長を務めているそうです。Comments(2)チョット早いですが、コレで春を感じてください!<廣喜の会、参加者募集中!>只今、18名様のお申込を頂いております。今日も穏やかな盛岡の空。今回はどうやら関東以西で荒れ模様になっているようです。テレビの無い我が家ではその光景を見ることは出来ておりませんが、そのエリアの皆様にはお見舞い申し上げます。確定申告も間近に控え、私もせっせと溜め込んでいた伝票入力に精を出しております。気付けば、あれ?今日はお客様は??なんて日もあったり。今月に迫った車検の費用に10万円近い見積もりが...皆様ご来店、お待ちしてまぁす!笑さて、今日はそんな暗い気分も吹き飛ばしてくれそうな、見た目にも明るい商品のご案内です!いかがですか?この明るい色合いの黄色とピンクのラベルは、見てるだけでも気分を晴れやかにしてくれますでしょ(笑)よしだ屋ではこのビールも数年来の定番となってきましたね!「さくら酵母ビール」と「さくら酵母ウィート」です。先日までご案内していた「ショコラーデンビア」に続く限定ビールですが、造っているのは秋田県の「あくらビール」さんです。市内の他の店では扱ってないんじゃないかと思いますが、当店では毎年人気を頂いているあくらビールです。春まだ遠くって感じではありますが、気分だけでもこのビールで先取りしちゃおう!で、この「さくら酵母ビール」シリーズ。最大の特徴は、文字通り、桜の木から採取した酵母を用いて造られているところでしょうね。「さくらワイン」にも使われているこの酵母は、元々、秋田県の二ツ井町の桜樹から採取されたのが最初、本家本元なんですね!醗酵にも適していたと言うこの酵母を使い、出来上がった「さくら酵母ビール」には非常に華やかなフレーバーがあり、爽やかな味わいを感じさせてくれます。一方の「ウイート」は小麦を原料に使われており、フルーティーなビールに仕上がっています。いづれもアルコール度数は5%程ですので、軽快に味わって頂けると思いますよ!ベアレンさんに負けず劣らず個性的なビールを造る「あくらビール」さん。Comments(0)またまた記録更新のサロン・ド・よしだ屋...<廣喜の会、参加者募集中!>只今、19名様のお申込を頂いております。今日は穏やかな天気になった盛岡です。昨日までの3連休、予報では後半大荒れと言われていましたが、盛岡ではさほどでもなく、ホッとしております。そんな今日は2月14日。聖バレンタインデーですね!日本では女性が気になる男性へチョコレートをプレゼントするのが一般的のようですが、今年は、女性同士で交換し合ったりなんてことも増えているようですね。私にとっちゃあ、あまり縁のないイベントなんですが...笑そんな「よしだ屋」は酒屋さんですから、チョコレートでなくてお酒を贈って欲しいところ...とは言え、先日ご案内した「マイ・ラブ」も「ハート・ビート」も既に完売しております。あくらビールさんの「ショコラーデン・ビア」も残すところ1本のみとなりました。油絵なんですが、友人が以前書いたものだそうで、5周年の記念にと贈って下さいました。昔から、美術なんて大の不得意だった私には、こんな画を書けるだけで尊敬モノです。ウチの兄は昔から画を書いたり、最近でも版画をしたりと得意分野なんですが、兄弟でも全然違うんですよね。ことで、この素敵な油絵も「よしだ屋」の雰囲気作りに一役買ってくれておりますので、ご来店の際には見てやってください。言っても、素人さんですから、辛口の批評はお控え下さいね!笑で、次はこの写真...見てピーンと来た方は、何度かよしだ屋で飲んだ経験がおありでしょ!笑そう、今朝のシンクの状態なんですが、いやぁ、昨日のサロン・ド・よしだ屋、またまた思いがけない盛り上がりを見せたんです。ビールグラスにワイングラス、清酒用のお猪口まで登場し、専用のグラスも足りなくなるほどの盛況ぶり。今日改めて数えてみたら、10名様!一人が二人になり、6時過ぎから怒涛の襲撃、いや、ご来店を頂き、私もビックリです。類は友を呼ぶ!初対面のお二人にチョットした関係で繋がったりすることもココでは良くある話し。我ながら不思議な空間です。この辺りの道路は路面の雪もすっかり消え、周囲に残っている程度となりましたが、よしだ屋の裏庭に出てみると、屋根の上はこの通り。50cmほどもありそうな雪が積もっております。半分くらいは氷になっておりますし、これが綺麗に無くなるにはもう少し時間が掛かりそうですね!屋根の上がこの通りですから、当然裏庭自体もまだまだ雪の山がうず高く積もっております。砂利の上にテーブルを出して、外の空気を感じながらビールを飲むのは格別なんですが、そのお楽しみもまだ先。...年の瀬に新定番のワインをご紹介。15:28こんにちは。メッセージを入力してください。