九州ちくごのものづくりと、地域のアンテナとして。17:00-20:00住所:福岡県八女市本町154電話:0943-24-2227一杯の盛りそばのために。うどん、蕎麦、ラーメン。お昼ご飯がない時、僕は大体蕎麦かうどんを食べに行きます。蕎麦屋さんはこの史蔵さん。店主の篠原史諭さんは八女市出身で小さいころから蕎麦が好きで、高校を卒業後、長野は軽井沢のきこりという蕎麦屋で修行し、その後八女に帰ってきて2010年に史蔵開業。「うちの仕事は毎日一杯の盛りそばをきちんとつくることです。」と前に話してくれたことを覚えています。強面の篠原さんは話してみると全然こわくありません(よくあるよくある)。お昼の定食は「きこり膳」と言って、蕎麦にご飯、漬物におかずもついてくるお膳。きこりは軽井沢のお店からとったのだと思います。僕は2年前に、たまたま長野に訪れた時にきこり行ってみようと言ったのですが、ここだけの話し、史蔵さんの方が美味しいと感じました。八女を訪れた際はぜひ寄ってみてください。17:00-20:00住所:福岡県八女市本町154電話:0943-24-2227大きな地図で見る外観。お父さんが骨董が趣味らしく、店内にもいろいろな古い物が。毎朝そば打ちからはじまる。季節によって、水分量も調整しながら、ここで全てがきまる。