温泉とマッサージがついているので、楽しく断食ができます。調理スタッフの長澤です。今日は夏野菜のトマトときゅうりを使ったお料理をご紹介します。「トマトときゅうりの卵炒め」です。トマトの赤、きゅうりの緑、卵の黄色と、とても彩りがきれいなので、この一品で食卓が華やかになります。トマトに含まれるリコピンは、生活習慣病予防や老化抑制に効果があると言われています。~1.きゅうりは、大きめの乱切りにする。トマトは、クシ切りに6等分したものを斜めに切り、きゅうりと同じ位の大きさにしておく。2.フライパンに油をひき、きゅうりを炒め、ある程度火が通ったら、トマトを入れる。※炒め過ぎて、トマトの形がくずれてしまわないようにします。3.塩・薄口醤油で味付けし、濃口醬油を少し垂らして香り付けをする。卵に火が通ったら出来上がり!※卵を入れたら、木ベラでやさしくふんわり混ぜてくださいね。歯ごたえが良く、なかなか美味しいですよ。