流山近隣では「鰻といえば、江戸屋」という人が少なくない。おばちゃんが、「鰻重でいいですか?」「1300円、1600円、1900円どれにしますか?」と注文をとっていく。常連さんでないと鰻重以外は頼めないのでは?(蒲焼き、白焼きも頼めますし、肝焼きや雑魚の佃煮もあればでてきます。)一番安い鰻重でも小さめではあるが、肉厚で脂ののった鰻を限りなく香ばしく焼き、やや濃い目のタレでさらに香ばしさがUP。technology.。