>ワンコインで親子ごはん(1)なんちゃって料理ワンコインで親子ごはん(1)なんちゃって料理クリップ12019/09/23出典:まいにちスクスク[放送日]2019/09/23[再放送]2019/09/30まいにちスクスクレシピfacebookでシェアtwitterでツイート子どもの毎日の食事は、料理の手間も、お金もできるだけかからないほうがいいですよね。親子2人分が500円以内でできるような、手ごろな材料を使った簡単アイデア料理を紹介します。今回は、手間のかかる料理を簡単に再現できる“なんちゃって料理”です。講師:上田淳子(料理研究家)時間に余裕がないときは、最低限、必要な栄養素が入っていれば十分です。した料理で乗り切っていきましょう。なんちゃってポテトサラダまずは、じゃがいもの代わりに「生おから」を使った「なんちゃってポテトサラダ」です。生おからはスーパーの豆腐売り場などで手に入ります。お好みで<作り方>まず、ハムを角切りに、きゅうりを薄切りにします。ボウルに、ハム、きゅうり、コーン、生おからを入れます。マヨネーズ、酢、ヨーグルト、サラダ油を加えます。生おからだけだとパサつく可能性があり、マヨネーズを使いすぎると味が濃くなってしまいます。味の比較的薄いヨーグルトやサラダ油でなめらかに仕上げるのがポイントです。材料が均一になるまで混ぜれば完成です。最後に塩・こしょうをお好みで加えましょう。おからを使うことでたんぱく質や食物繊維もさらにプラスできます。続いて、油で揚げる手間を省いた、とっても簡単な「なんちゃって天丼」です。小さじ2<作り方>かにかまぼこを手でほぐし、温かいごはんの上に盛りつけます。最後に、めんつゆをかければ完成です。ブロッコリーでアレンジ野菜が足りないと思うときはブロッコリーを加えるのがおすすめです。冷凍ストックしたものを使うのも便利ですよ。ブロッコリーをストック加熱したブロッコリーを細かく刻みます。これを、ごはんに混ぜ合わせるだけです。1つで、いろいろな栄養がとれるのはうれしいですね。特別な調味料を使ったり、時間やお金をかけなくても、ちょっとした工夫でおいしい料理が作れます。安い材料で簡単にできる“なんちゃって料理”を、ぜひ試してみてください。CORP.転載には許可が必要です。