9月22日より始まる二十四節気は「秋分(しゅうぶん)」です。秋分とは、春分と同じく昼夜の長さが同じになる日のこと。これからしだいに日が短くなり、秋が深まっていきます。この時期の旬な野菜を紹介します。古くから愛されてきた松茸。旬は9月半ばから11月初め。その香りは食欲を誘い、がん予防にも働きかけるとか。炊き上げる直前に松茸を入れます。加熱し過ぎると、香りが飛んでしまいます。次に旬な魚介を紹介します。すべてが国産、天然物、というさんま。夏から秋が旬で、塩焼きは絶品の秋の味です。刺身で食べるようになったのは、比較的最近のこと。良質なタンパク質や脂質、血液をさらさらにするDHAなどが豊富です。黒目のまわりが透明なものを。口先が黄色いのは、脂がのっているしるしです。今までに見たことのないくらい、身がキレイな色をしていました。9月6日より始まる二十四節気は「白露(はくろ)」です。白露とは、大気が冷えてきて露を結ぶころのこと。本格的に秋が訪れます。この時期に旬な果物を紹介します。みずみずしく、シャリッとした歯応えが快い梨。梨の種が見つかり、このころから食べていたという説もあります。疲労回復に良い果物です。次にこの時期に旬な魚介を紹介します。貝のご馳走食材、あわび。旬は8月~10月です。日本で食べられているのは、クロアワビ、エゾアワビ、メガイアワビ、マダカアワビ。合わぬ身、転じてあわびという名になったとか。刺身にするのは簡単で、ステーキナイフなどで身を取り出したら、薄く切るだけ。肝は茹でて添え、しょうゆに溶いても、そのまま食べても美味しいです😃~九重の新商品~ここでしか買えない「料亭か茂免」と「九重櫻」のコラボ商品。本みりん九重櫻を使った特別な角煮が出来上がりました。口に運ぶと「とろとろほろり」とほどけます。茂免でも食べられない、九重味淋限定での発売です。一度、ご賞味ください。営業日カレンダーお支払方法お支払い方法は下記の通りです。しくはこちら送料について商品のお届けには、商品代金の他にお届け先ごとに送料が必要となります。送料は、お届けの地域とご注文金額によって変動いたします。地域別の送料についてはこちらをご覧ください。~17:00※現在弊社のロゴと似たようなをロゴを用いたwebサイトが、複数発見されておりますが、弊社とは一切関係ございませんので、ご注意ください。