一度に3種のかつおが楽しめる丼かつおの切り方を3種類にし、食べた時の食感と味付けの違いで最後まで飽きずに楽しめる丼。生のかつおを様々な味付けでご堪能ください。720ml※この他の材料や調味料は[作り方]に記載しています。[作り方]≪丼の作り方≫(1)酢飯を作ります。米に昆布をのせて炊き、酢、砂糖、塩を混ぜてご飯に合わせます。(2)かつおは拍子木切り、薄切り、粗めのたたきの3種に切り分けます。(3)塩昆布は粗く刻み、みょうがはせん切り、小ねぎは小口切りにします。(4)3つの切り方に分けたかつおをそれぞれ味つけします。粗めのたたき→<C>(5)器に酢飯を盛り、3種類をそれぞれきれいに上に盛りつけます。<B>で味付けしたかつおの上には、わさびマヨネーズを混ぜてのせます。(6)かつおのまわりに塩昆布をふり、みょうがのせん切りと小ねぎを散らします。≪汁の作り方≫(1)みそに白すりごまと砕いたピーナッツを混ぜておきます。(2)きゅうりは麺状に切ります(細長く切る)。(3)シイラの切り身に酒(分量表外)をふり、臭みをとったら、グリルで水分が飛ぶくらいしっかりと焼きます。(4)焼いたシイラに(1)のみそを塗り、バーナーで軽く焦げ目をつけます(みそがかたい場合はみりんで少しのばすとよい)。(5)(2)と(4)を器に盛り、その周りにだし汁を注ぎます。reserved.プライドフィッシュとはプロジェクトについて全国のプライドフィッシュおいしいレシピおいしいお店・買えるお店プライドフィッシュと地魚のお取り寄せお問い合わせサイトマップ閉じる。