市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。閉じる食用魚のほとんどがスズキ目。他の目すべてを合わせよりも種数は多いと思う。鰭、棘などが発達した高等な魚類。)は体長10cm前後の小魚で、国内の浅い岩礁域・サンゴ礁域に見られる。熱帯・亜熱帯を中心に多くの種がおり、美しい種も多く、認知度は高い。釣りの世界では小型魚なのに口が大きく、大きな群れを作ることからエサを見つけると飛びつくやっかいな外道とされている。国内で利用されている種は瀬戸内海地方で珍重されているテンジクダイ、四国などでは煮干しにも加工されているクロホシイシモチ、ネンブツダイの3種類である。テンジクダイは瀬戸内海地方の魚食文化を代表する魚だと思っている。小魚である上に鱗が強く、意外に中骨が硬いなど利用する地域と、まったく食べない地域がはっきり分かれているのも特徴的。本サイトに撮影用の魚貝類を提供してくれる漁業者、流通の方おられましたら、ご連絡ください。本サイトの無断転載、使用を禁止します。文章の引用は引用元を明記する限りにおいて自由です。画像の使用は全て有料となります。本サイトはリンクフリーです。いずれも必要ございません。申し訳ございませんが、同定等の依頼は受け付けておりませんのでご了承下さい。