個人店の開業準備から経営に必要な手続き、実際にやってみて気がついたことなど、事細かに記録しました。プロフィールを見るご興味くださりありがとうございます。個人事業主として居酒屋を営む夫を持つ会社員の妻です。ホームページやブログに載せていた日記を電子書籍にしました。お陰さまで店もまだ何とか続いており、日記も現在進行中。夫が以前の職場で一緒に働いていた男の子が、うちで働いてくれることになった。いつかは一緒に働きたいと話していたのだが、こんなに早くなるとは。働いていた職場から人を引き抜くのは良いこととは言えないし、誘うなら軌道に乗ってからと言っていた。それに彼の方も他にやりたいことがある、うちに来たいのはやまやまだが、やはりやりたいことを優先させたくなった時ことを考えると申し訳ないので、行けないという話だったのだ。当てにしていた人が駄目だったことを、夫が話したのだろう。夫曰く、彼も今の店に不満があるようで、渡りに船なんじゃないか?ちょっと時期が早まっただけだよ、と。オープンまであと2週間。こんな急に辞めさせてしまって良いのだろうかと思う。一般的には1ヶ月前に言うのが慣例だ。彼のためにも店のためにも、それを守った方が穏便に済ませられるのではないかと夫に言ったところ、辞めればどうせ良くは思われないのだから、一緒だよと言う。他の人にもその話をしたところ、皆うちサイドの人間なので、夫と同意見であった。そんなものなんだろうか。2週間というのはあまりにも短いので、給料締めの日に辞めてもらって、うちの店のオープンを1週間遅らせることになった。それにしてもお世話になった店に対して、そのようなことで大丈夫なのだろうかと思うが、夫や彼にしかわからない、前の店に対する何かがあるのだろう。黒地に質の違う黒で地酒と背景に入れ、白抜きの屋号、赤で押印があるという、色数の多い名刺になった。そのため、値段が張るらしい。赤を入れるか入れないかで、値段が変わるとのこと。少々悩んだ末、オープン記念の限定として奮発することにした。すると、この名刺のデザインをしてくれた夫の友人が、名刺を300枚プレゼントしてくれたのだ。実は印刷屋のミスでもう300枚納品された。質の違う黒で地酒と入れただけでなく、墨を散らしたような装飾を施しているのだが、これを入れ忘れたのだ。致命的なミスではない。元からこの墨を散らさないバージョンも検討していたところなので、これはこれで使え、たなぼたである。名刺を良く見ると、傷がついているものが結構ある。全体が黒でほんの少し艶があるので、特に目立つのだろう。費用を抑えるため、名刺の版下を作らない業者に頼んだため、これは仕方のないことらしい。名刺を作る際、デザインもランニングコストも大切になってくる。そのバランスが難しい。うちの場合は、あまりランニングコストを考慮せず、イメージ優先で作った。インパクトはかなり与えるものにはなっているが、次に作るときはコストも考慮して作り直すことになるのだろうか。自宅の電話をIP電話が使えるようにした。今使っているモデムが使えるし、基本料金も通話料も安くなるので、プランを変更した。ちなみに今までは、家の電話はなかった。携帯で十分だったからだ。今回、公庫やリースの契約に、家の電話がないと信用がないということもあって、回線を引くことにしたのだ。開業準備で電話を使うことが多い。携帯電話の料金も今までの倍になっている。携帯電話もあまり使っていなかったので、基本料金が安いプランにしていたためだ。その料金プランを変えた今でも、家からかけた方が断然安いので、極力携帯は使わないようにしてもらっている。店が始まってしまえば、落ち着くだろうと思うが。IP電話は、同じプロバイダ同士ではもちろん、提携しているプロバイダも無料通話との事。これには、050で始まるIP電話番号でかける必要がある。今まで気にしたことがなく、このIP電話番号を持っている人を知らないので、今のところ利用する機会がない。これからは気をつけてみようと思う。一般の電話へかけても、全国一律で安い。距離を気にしないでかけられるというのは、嬉しい。祝賀会の招待状オープン前に友人、知人、前の職場で懇意にしてくれたお客さんを招いて祝賀会をすることになった。正式オープンした時の対応に備えて、実戦形式の試食会にするかどうか迷っていたので、同業者の方に相談してみた。ほとんどの人が、お祝いするために人が集まるのに、肝心の夫が厨房に張り付いていたのでは、駄目だろと言われてしまった。それもそうかもと思い、パーティという形にした。どのような形式にするか決まったところで、文章を作成することになった。ビジネス文書サンプル集である。このページにある、挨拶状と招待状を併せて、2パターン作ってみたところ、どちらも文章が堅いという。確かに会社会社しすぎて、夫のイメージではないな。いドットコムの文例集も参考にさせてもらったが、結局普通の手紙のような書き出しにしてしまった。いうことで、もう少しやわらかくしたのが一番下の完成品となった。ちなみに、それらの招待状下書きはこちら。前の話では、招待状もデザインしてもらってと考えていたが、結局時間がなくこの文章をA4の普通紙に印刷し、店の名刺を添え、家にあった洋封筒で送付。宛名と追伸は夫が手書きした。求人(ハローワーク)ハローワークに求人を出していたのだが、1本しか電話がなかった。ハローワークで飲食のバイトをしようとする人を探すのは、無理があるようだ。こちらの希望はホールで元気に働いてくれる女性で、電話があったのは男性だったため、申し訳なかったが断ってしまった。夫としては何でも言いやすいので男の方が良かったのだが、周りに聞くと女性じゃないと駄目だと言う意見が断然多い。いう部分も売上には大事だという。わからなくもないので、女性にこだわってしまったのだ。若い方がいいなと贅沢なことを言う人もいた。ハローワークでは店の情報をを出す範囲が3段階に分かれている。うちは、掲載方法が一番広い範囲の注意書きに書かれている「応募や問い合わせが集中することがあります」という文句にビビって、2番目の範囲にしていた。遅いのかもしれないが、一番広い範囲で掲載される方法に変更した。いうのは、新着情報として掲載される期間の方が、目に留まりやすいからだ。名の通った企業や人気の業種でない限り、電話が殺到するなんてことはないのかもしれない。ハローワークで求人を出したのは、助成金を狙ってのことだったが、使える条件の助成金は期限が切れていたことがわかった。他にもわずかではあるが望みがありそうな助成金があったのだが、今回行ったハローワーク内にはその助成金を担当している窓口がなかった。取れるかどうかもわからない助成金のために足を運ぶのも面倒なので、ハローワークから人が決まってから、また考えることにした。メールで受取りますか?(読者登録について)読者になる。