site15日はイチゴの日こんばんは。フルーツサンドアドバイザーのノムさんです。陽が落ちるのが早くなってきました。薄暗くなってくるといつも思い出すのは高校時代の罰走。声が出ていないとか集合が遅いとか下級生時代は、まあいろいろな理由で走らされました。ハードルを担いで走ったり犬に追われたり先輩が蹴ったボールを追いかけたり他人から見たら笑い話のようですけど当時は必死でした。さあ(何がさあ?)、今日もフルーツサンドを楽しみましょうね。いちごのフルーツサンドイチゴがだんだんと庶民価格になってきました。福岡の「あまおう」は別格ですが佐賀県の「さがほのか」とか新品種の「いちごさん」が買いやすくなりました。来月はいろんな品種が出てきているはずなので12月15日にイチゴの生フルサンを作ることにしました。評判が良ければイチゴのシーズン中は毎月15日に作り続けてみようと考えています。いちごの日ちなみに「いちごの日」は一月十五日と決まっています。毎月やるのはどうなのかなと思いつつここ廿日市はいちごの生産が盛んなのでPRをかねてたくさん作りたいと思います。高級な「あまおう」とかは一段詰めなので傷んでいることはほとんどありません。問題は二段重ねになっているものです。しても下の方が潰れがちなのでよく確認された方が良いです。あと、いちごに限らず11月はまだ暖かい方なので皮が柔らかい果物は早めに食べ切るのが望ましいです。春先も同じことが言えます。熟して柔らかくなるとフルーツサンドにしてカットするときグシュッと潰れて断面がきれいじゃなくなりますからね。広島生まれの広島育ち。世界文化遺産の宮島で、2010年に薪窯で焼くパン屋「おひさまパン工房」を創業し、縁あってはつかいちへ2017年に移転しました。現在は「フルーツサンドアドバイザー」として、「フルーツサンド」を通じた思い出づくりのお手伝いをしています。広島にある「生フルーツサンド」と「世界のサンドイッチ」が名物のパン屋です。手作りした石窯を薪の火で熱し、パンを焼いています。パンの酵母はヨーグルトから起こしたもので、石窯から出てくるまで4日間かけてパンを作っています。Strikingly。