創業し、現在は横浜駅西口へ移転した『吉村家』。後に横浜市中区本牧に『本牧家』も開店。博多駅前のレストランバー『アフター・ザ・レイン』のマスターだった河原成美氏が、ラーメンで勝負したいと『長浜一番』で1年の修業の後、全国のラーメン店を食べ歩き、福岡市大名に開店した。続きを読む2015.04.23【はんつ遠藤のラーメン教室】第1回:日本で最初にラーメンを食べたのは水戸黄門だったラーメン、それは明治時代に中国から流入した麺料理が原型となっている。それ以前に日本で最初にラーメンを食した人が存在する。(水戸黄門様)である。宅麺.comが運営するラーメンマガジンです。プロが教えるラーメン知識、行列人気店の店主インタビュー、都内激戦区で本気で美味いラーメンだけを紹介など、ラーメン・つけ麺の魅力を様々なコンテンツでお届けします。