野菜のタルタルに白魚のオムレツ。白身魚として一般的なのはタイ、ヒラメ、カレイ、タラ、フグ、スズキなど。サケも白身魚になるんです♪赤いので赤身魚かと思いがちですよね。基本的に、白身魚の特徴は、ひとつの地域にとどまり、回遊しない魚たちなので敵から逃げたり、獲物を捕まえたりする時以外はあまり動かず磯や底でじっとしている種類が多くなります。そのため瞬発力のある速筋の比率が高く、高タンパク質で低脂肪なのが特徴です。cooking.夏限定のお野菜が沢山食べれる創作和食。美味in家しげでおいしいメロンを召し上がれ!ヘルシーな和食料理の秘密。記念日や誕生日のディナーは東梅田、中崎町の美味in家しげで!創作和食の店主のおまかせコース料理お子様の夏バテ対策に、和食を食べさせる習慣を。東梅田の美味in家しげで!!カニが人間にもたらすこと季節の移り変わりを五感で感じる和食。玉子カツサンド♡ヘルシーな白身魚の創作料理を女子会にいかが?夏至を迎える前に、創作和食でパワーチャージ!デザートも創作してご提供。居酒屋は創作和食で決まり!!刺身にはダイエット効果がある?創作和食で旬のパワーを取り入れる。