★タンドリーチキン★デコポンサラダ★オニオンスープ今日は、熊本の産物「デコポン」のサラダです。2月から5月が収穫の季節になります。熊本の旬の味のひとつです。★ほうれん草のごま和え今日は、隣の県である宮崎県の郷土料理『チキン南蛮』でした。チキン南蛮は、揚げた鶏肉を甘酢に浸し、タルタルソースをかけて食べるのが一般的ですが、もともとは、タルタルソースをかけずに甘酢だけで食べるものでした。今日は、野菜もとれるように玉ねぎと人参も一緒に甘酢に漬けました。NetCommons。