フルーツサンドアドバイザーのノムさんです。今日はいきなりフルーツの話から。キウイの選び方たくさん実のなるフルーツって枝の根本に近いほど甘くて美味しいそうです。ぶどうとかキウイなんかがそう。ぶどうは形がほぼ全部一緒なので「房」で出されないと分かりませんがキウイは平べったい形が枝に近い実で美味しいそうです。それを知ってから選んで買うようにしたら確かに甘い。それと中を割って見て白い部分が多いほどこれも甘い特徴だそうです。みなさんも参考になさってみてくださいね。シュトレン時期が時期なので今年の当店のシュトレンについてお話をします。言ってもすでに他のパン屋さんやケーキ屋さんは販売しているところはしているシュトレン。うちはまだ何にもしていません。メルマガ「フルマラソン」会員のかたへはお伝えしていますが今年のシュトレンは新月に仕込んで満月に焼く予定にしているからです。具体的には11月27日から仕込み始めて12月17日に焼きます。シュトレンはクリスマスまでに食べきるものなので発売期間は1週間です。内容はまた追ってお知らせいたします。あ、瀬戸内産レモンピールは入ります。広島生まれの広島育ち。世界文化遺産の宮島で、2010年に薪窯で焼くパン屋「おひさまパン工房」を創業し、縁あってはつかいちへ2017年に移転しました。現在は「フルーツサンドアドバイザー」として、「フルーツサンド」を通じた思い出づくりのお手伝いをしています。広島にある「生フルーツサンド」と「世界のサンドイッチ」が名物のパン屋です。手作りした石窯を薪の火で熱し、パンを焼いています。パンの酵母はヨーグルトから起こしたもので、石窯から出てくるまで4日間かけてパンを作っています。Strikingly。