(2018-07-16)コーヒーが月3千円で飲み放題、ステーキが月7万円で食べ放題――。飲食店にこんな定額制サービスが増えてきた。期間に応じて料金を支払う「と呼ばれるモデルだ。お得感によって利用者を囲い込む狙いだ。東京・秋葉原の個室居酒屋「柚柚(ゆゆ)」。6月末、近くで働く会社員の男性(38)は同僚と店を訪れ、店員に「30日間飲み放題」と書かれたカードを示した。3千円を払えば、ビールやチューハイなどのお酒が文字通り1カ月間飲み放題になる。来店回数に制限はなく、男性は6月で6回目の来店だ。「来れば来るほどお得な感じ。飲み物代がかからないので、ついついぜいたくなフードを頼んでしまう」と話す。居酒屋などを展開するアンドモワが、2月から始めた定額制飲み放題サービス。首都圏中心に33店舗で実施している。金額は最大で1万3千円。3千円のカードが売れ筋で、3月は計273枚が売れたという。店側の採算はどうなのか。アンドモワの担当者は「定額制の導入から売り上げが増加し、客数が増えた」と話す。注文数を増やしたり、より高価なメニューを注文したりする傾向があるという。雑誌などの「定期購読」を意味し、ビジネスでは「定額」を表す言葉として使われている。ソフトウェアや音楽・動画配信などのネット系のサービスでは一般的な手法だ。幅広いジャンルの飲食店が採り入れ始めている。月約7万円で450グラムのステーキが、1営業日につき1枚食べられる(15人限定)。月8600円でラーメンが1日1杯食べられる取り組みを実施している。私は、マヨラーではありません。(2018-07-15)キャップの穴の変更に着手したのは2015年。実は現在のキャップの穴は容器に2種類付いている。赤いキャップに付いている「1つ穴」と、キャップを外すと使える星形の穴。「恐らく半数以上のユーザーが『1つ穴』を使っている」(谷川さん)この穴を3つに増やそうと考えた。谷川さんによるとキャップの穴を増やす理由は2つ。「まず小さい子どもがマヨネーズを料理にかける際に楽しめるようになると考えた」(谷川さん)。子どもが白いマヨネーズで模様を料理の上に描いてもらうことでマヨネーズの味だけでなく「かける楽しさ」もアピールするという。比較的若い女性が料理に求める“おしゃれさ”の演出だ。最近は「インスタ映え」に代表されるように見栄えの良い料理を作ってSNSにアップする人が増えている。「普通のサラダにこのキャップでマヨネーズをかければ『カフェ飯』のようにおしゃれに見える」(谷川さん)。お好み焼きなどにかければ簡単に白い網目の模様ができるこのキャップで、インスタ映えも狙っていくという。15年春にまずは450グラム入り商品に「おまけ」として試作品の3つ穴キャップを付けた。以降、3年間にわたって一部商品をこのキャップに変えるなどの試行や消費者へのアンケートなどを繰り返し、市場調査に努めた。(2018-07-14)メリット・デメリットまとめとにかく手軽でウマいので、筆者はアウトドアに必ず持って行くようになりました。最後に、筆者が感じた「ヨコザワテッパン」のいいところといまいちなところをまとめてみましょう。(2018-07-13)大塚製薬は、凍らせて飲むポカリスエット「アイススラリー」を12日、売り出した。体内の冷却効果が高いという。高温・多湿の環境で働く消防士や作業員の飲用を想定している。8月31日までの期間限定で、同社の通信販売サイトで扱う。希望小売価格は税抜き180円。・...50年に1回?の水害。(2018-07-12)今回の水害!・・・・・・・・ほんと怖いですね。毎日少しづつ使者の人数が増えていく。今、この水害が、東京で起こったら。いうシュミレーションが、話題。このシュミレーションでは、荒川が、氾濫。オリンピックどころではなくなる。