買い物かご今ご注文いただくと1月27日(明後日)発送予定です。裏表紙ログイン後にシェアでポイント還元をしています。こちらの商品は合計4800円以上のお買い上げで送料無料となります。■ヘルシーインドカレー?イギリス系インド人を夫にもち、結婚を機に移り住んだロンドンで習得した著者のインド料理は、伝統をふまえつつも現代的。私たちの嗜好にもよく合って、毎日の食卓に自然に取り込めます。本書で心掛けたのは、少なめのオイルと限られたスパイスを使い、いかにおいしい料理を作るかということ。多くの方に、インド料理を楽しんでもらいたいという著者の願いが込められています。「インド料理の基礎」のページを設け、スパイスや食材の紹介、おいしいインド料理を作るためのポイントをコンパクトにまとめています。料理は「みんなが好きなインド料理」「もっと知りたい南インド料理」の2部構成。1部では、野菜のお惣菜サブジ、カレー&ダル、タンドリーチキンやケバブなどのスナック&おかず、サラダ、ライタ&チャツネ&ピクルス、ライス&パン、デザート&ドリンクに分け、人気のある料理56品を厳選してご紹介しています。2部では、南インドならではの野菜料理ポリヤルから、煮込み料理のアヴェヤル&カレー&クートェ、スープ、スナック&おかず、副菜のパチャディ&チャツネ、ライス&パン、デザートの計21品をご紹介しています。オールカラーで、料理写真とレシピが近くにあり、多くの料理に丁寧なカラープロセス写真がついていますから、インド料理初挑戦の方でも安心です。レシピには、辛さを表すマークをつけ、材料表のスパイスを太字にするなど、使いやすい工夫をしています。レシピに添えた「おいしいメモ」には、おいしく作るためのコツ、注意点、より本格的な味を目指す方へのアドバイスなど、役立つ情報がたっぷり。初心者の方は、まずレシピ通りにお作りいただいて、少しインド料理やスパイスに慣れてきたら、「おいしいメモ」にしたがってより深い味に。そんな使い方も可能です。マサコインド料理・スパイス料理研究家。食べることが趣味のインド系イギリス人の夫の影響から、ロンドンでインド料理・スパイス料理を習得する。コンサルテーション・レシピ開発などを行っている。著書に「いちから始めるインドカレー」「ベジ豆カレー」「スパイシーオードヴル」(すべて柴田書店刊)がある。グルマンドクックアワード入賞。【おことわり】本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。アジアが大好き!」のモットーの下、下記の5つのポリシーを大切にしつつ、海外の文化を日本に紹介し続けています。レシピ(81)タンカ・マンダラ・仏画(77)特大神様ポスター(77)インド神様(72)インド旅行(58)インド料理のレシピ(52)ABC順-S(26)ABC順-M(26)ABC順-T(24)ABC順-B(24)ABC順-D(20)ABC順-P(14)ABC順-G(12)ABC順-A(11)ABC順-R(10)ABC順-K(10)まだログインしていません。発送情報等を見るにはログインしてください。お問合わせメルマガアフィリエイトサイトマップ欲しい物リストに追加お問い合わせカートに入れる。