KATSUYOレシピマイレシピ開花の様子をちらほら耳にしたかと思えば、寒の戻りがあったりで、春の気候はコロコロと忙しや。新年度への切りかえや生活環境が変わる人も多くて、人間も何かと忙しや。色んな事を忘れて立ち止まり、桜に心を奪われる時間が春には必要なのかもしれません。◎鶏挽き肉の竜田揚げ形にこだわらず香ばしく揚げよう!中はふんわりジューシー。◎はすつくねすりおろしたれんこんが冷めてもやわらかな独特の食感をつくります。◎生ハムのにぎりずし爽やかにレモンを効かせた酢飯を生ハムでクルリ。銘々のお弁当も嬉しいものです。こんなお寿司なら、なおさらの事。◎椎茸のおいなりさん春は椎茸が美味しい季節。コクと深みあるもち米ごはん◎豚肉入り山菜おこわごま油の風味で少しコクのある山菜おこわです。本来は蒸し上げ炊きをするもの。春のおつまみお花見といえば、桜の下で乾杯!夜桜もいいですねぇ。◎帆立と三つ葉の玉子焼き相性よしの組合せを玉子焼きに閉じ込めました。◎タコとパプリカのマリネすぐに食べてもおいしいけれど、冷やせばもっとおいしい!温かい飲み物と一緒に午後のお花見おやつまだまだ肌寒い日もある3月。温かい飲み物と甘いおやつで、ほっこり気分。◎ラズベリー紅茶ケーキスクエア型で焼いて、格子状にカットすると、持ち運びやすく食べやすい。◎苺のカスタードサンド全体がしっとりなじんだ頃が食べごろ。食べるまでは冷蔵庫か保冷バックへ。