消防法などでガス式調理器が使えない場所で、電気式厨房機器ができないかと相談をいただきました。課題1市販の小型電気鍋では麺が踊らない課題2麺投入により湯温が低下。高めるため純アルミインゴット(鋳込み材料)を使用し、茹でるときの麺の対流を促すため、ヒータ配列を考慮(片側のみ配置)しました。純アルミインゴット(鋳込み材料)ポイント2麺の対流性を向上ヒータ配列を考慮(片側のみ配置)写真はイメージです解決できたこと電気式でしかも大型の釜で、熱伝導の良いアルミ製の釜ができました。結果、耐食性も良く、バーナー等の交換なく長く使ってもらうが可能に。麺の対流ができるため、茹で時間の短縮と茹でムラの解消の結果、お店の方に満足してもらえる茹で麺器となりました。X'tra)お問い合わせはこちらから高い要求に対し経験と技術で最適なヒーターを提案します。様々な問題点に対し取り扱う製品を基に既製品にはないオーダーメードの新製品も製作することが可能です。