しているんでしょうね。カクテルデザートなんていうのもおいしいです。そんなこんなでなくなってしまいました。山田45%冷蔵庫から出してすぐに開封。伴なって、穏やかにある程度の密度を持って感じられる。膨らみが感じられ、H9BYで飲んだ上喜元の中では強い方か。甘めの広がりが強く、個人的にとても好感を持てた。店主に勧められて戴きました。発泡の加減が素敵でした。部屋の中に閉じ篭りっ切りでそんなこと知りませんでした。気温って氷点下(-1°C)だったそうです。部屋では2°Cでした(^0_0^)。(山形新聞記事)を読みました。廃,速醸もと等の専門用語が出てきたなぁって思い起こしたところです。「もと」とは酉(さけのとり)に元って書くそうですね。使うのかしら?さて,暮れに送って頂いた「春の淡雪」,あと少しでなくなります。持参しようと思います。してきましたが、酒田も同じですよね。純米酒のレポートを書きます。香り:純米酒特有の香り。保存が良いので、ひねた香りもなかった。色:黄色見かかった黄金色、純米が飲める、喉が鳴るのをぐっと抑える。味:まず、第一印象(1)渋味がある(2)酸味が効いている(3)重い今までの山形の純米酒には無かった、強烈な印象。重い酒を好む私も、これには唸ってしまった。一口一口、じっくり呑むしかない。舌がびりびりしびれる、という表現がこの酒にはある。なんと、私はこの一杯を30分も掛けて飲んだ。渋味が抑えられ、程よい酸味が喉に心地よい。あまりの変化にわたしは戸惑うばかりでした。白梅のほかの大吟醸・純米吟醸も飲みたくなってきている。どんな方向を目指しているのか、飲み比べてみたい。木川屋さん、先日はどうもお世話様でした。おかげさまで送った皆に喜んでいただけました。1月末に長野のほうに戻りました。いただきまして、また内祝いに初孫誕生をお願いしたいのです。2月12日こんにちは、初めてお便りします。”俵雪”をいただきました。若旦那のお見立て”と言っていました。