焼いた饅頭で外側はボーロ状、千鳥の焼き印がある。福岡県・東京都の菓子。ひよこ形に整形して焼いた饅頭。東京のみやげ物でも有名。博多通りもん福岡県の菓子。博多に伝わる和菓子の伝統に、バターをはじめとする西洋菓子の素材を取り入れた博多の傑作まんじゅう。じゃがいも饅頭[11]福岡県八女で作られているもので、じゃがいもを砂糖と醤油で煮たもの(あるいはそれを潰したもの)を、小麦粉に塩水を加えて練って寝かせた生地で包んで茹でたお菓子[11]。名前の由来は形が松露に似ていることから。蜂楽饅頭(ほうらくまんじゅう)熊本県水俣市の菓子で関東では今川焼きと呼ばれる饅頭の一種。丸い形の生地の中に蜂蜜を混ぜた白餡もしくは黒餡のいずれかが入っている。島根県でも作られている。