日持ちしないので早めに食べきる乾燥しないようにポリ袋に入れるかラップに包み、冷蔵庫の野菜室で保存します。新聞紙などで包んでからポリ袋に入れてもよいでしょう。日持ちしないので2〜3日中に調理するようにします。長めに保存したいときは、少し食感が落ちますが冷凍しておくこともできます。やわらかくなったものを冷凍すると、解凍したときにふにゃふにゃになってしまうので、かために加熱して、しっかり水気を切りラップで包んで冷凍しましょう。冷凍保存期間の目安は約1か月です。ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。白いブーケのような野菜「カリフラワー」は、独特の歯ごたえがありクセのない味わいです。reserved.パソコン版表示モバイル版表示YASAINAVI。