›かんたんがおいしい野菜の塩麴漬けをご紹介かんたんがおいしい野菜の塩麴漬けをご紹介お店に出回る大根や人参が秋のお味になってきたと思いませんか。夏大根は、ほぼ大根おろしや、サラダの千切り大根くらいしか使わないのですが、きめの細かい大根になった途端に買いたくなります。太くて、丸みがあって、真っすぐなもの...持ってみて、重みを感じるものがおすすめです。今日は野菜を塩麹で和えただけの野菜の塩麴漬けをご紹介します。過去の連載につきましてはこちらからご覧頂けると嬉しいです。(講談社のお料理BOOK)こちらもチェックしていただけると嬉しいです。