Hotels-HongKong_Macau「ザ・リッツカールトンホテル香港」の102階にあるイタリアンレストラン『TOSCA』。2012年のことだが、妻と夫婦の記念日にザ・リッツカールトンホテル香港に宿泊したので、行ってみた。天井が高く、エレガントな空間。窓際ではないが、香港の夜景はなんとか見られる席はもらえた。(当時注文したメニューは残っていないと思うが。)まずはパンが最高に美味しい。バターまたはオリーブオイルとビネガーのどちからかにつけて食べるのだが、両方美味しい。自分は大のバター好きなので、バター寄りになるのだが。前菜のシーフード料理。エビやホタテやイカがプリプリでクリームのソースとよく合う。肉はものすごく柔らかく、薄い生ハムがかぶせてあることで、ステーキなのに新しい味と食感。見た目も楽しい一品だった。こんな大きい海老なかなか見ない。パスタの食感が若干思っていたものと違っていたが、新しくて面白かったし、ソースとよく合っていた。特別な日ということでデザートまで頼んでしまった。すごくクリエイティブなデザート。「脳」にしか見えない(笑)。デザートを頼まなくても、デザートプレートが出てきた。知ってれば頼んでなかったが、ホテルレストランはまだ初心者なので仕方がない(笑)。外を見れば、まるで空の上で食事しているかのような空間は格別。料理も全体的に見た目も味もよく(特に見た目がクリエイティブ)、行く価値は十分あるだろう。妻と10周年になったらまた来てみたいと思う。実現するために、もう少しお仕事がんばらねば。はてなブログProこんにちは、taremerakudaです。時間とお金ができれば、夫婦で世界のホテルとグルメを巡りに出かけます。同じ場所に出かけられる方に少しでも参考になれば幸いです。Hotels-Hawaii月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!taremerakudaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。