返礼品の購入もできる特産品ポータルサイト。宮崎県産の豚肉を熟成させ旨味を凝縮し、赤身を味わっていただきたいので粗挽きに。最高級イベリコ豚ベジョータは、その脂身の旨味と甘みを活かすために細挽きに。驚きの柔らかさ、ふわふわ食感の秘密は6:4の黄金比。とろける肉汁が溢れ出すジューシーな味わいのこだわりハンバーグです。大人もお子様も大好きなハンバーグ!冷凍庫にストックしておけばいつでも食べたい時にお楽しみいただけます。当店のハンバーグはふわふわ食感を大切にするために非常に柔らかく仕上げておりました。その為、焼く際に崩れたり割れることがあり調理しにくいとのお声や、柔らかすぎて肉の食感を感じられないとのお声があり、この度見直しいたしました。スパイスの配合を変えることで、そのままでも美味しく味わうことができ、肉の旨味を感じていただけるように改良しております。この機会にいかがでしょうか。スペイン西部の大自然に放牧され、ドングリのみを食べて育つ世界最高峰のイベリコ豚。ストレスを与えないよう自由に育てることで、他に類を見ない優れた味と香り舌触りを作り出す。ドングリ由来の豊富なオレイン酸やビタミンB群、ビタミンEなどを含む肉質で、脂身は甘い。ベジョータとは、イベリコ豚の中でも最上級ランクのみが名乗れる称号で、スペイン国内でも生産量は10%のみの世界的に希少な最高級豚。海・山・川と極めて恵まれた自然を有し、野菜や果物など大地の恵みも豊富な宮崎県。健康に育てられた豚です。その豚を10日間ドライエイジング法で、その後真空にかけて4日間ウェットエイジング法で低温熟成させ、旨味をぎゅっと凝縮させました。(解凍後はお早めにお召し上がりください。特産品通販の購入サイト(ukka)にページが移動します。授乳期の飲酒はやめましょう。