買うべき良いモノ、素敵なモノを紹介します買うべき良いモノ、素敵なモノを紹介します本当のオススメだけ。フライパンを、実際に購入し使用したので写真付きでレビューします。鉄フライパンならではの油ならしの様子や洗い方、焦げ付きなど等、料理した感想もお伝えします。『厚板』タイプと普通のタイプの選び方も、ぜひここでチェックしてくださいね。新しく引っ越したこともあり、安いテフロン加工のフライパンしか持っていなかったんです。テフロンは健康面も気になっていたし、けっこうお料理も好きなので、一生モノの良いフライパンが欲しいなーっと思っていました。長く使えて、美味しく調理できる鉄製で、厚みがあり、デザインがいいもの。ネットやデパートで探してみると候補はいくつかあったのだけど、柄まで鉄で痛くて握りにくそうだったり、柄が長すぎて収納が気になってたり、2万円もするような値段だったり・・・どれも、惜しい!という感じでした。リバーライトというブランドを発見。↓↓こんな箱に入って届きました〜。入っていたものはフライパン本体と、取扱説明書。私が注文したのは、『厚板』の方のタイプ↓↓鉄の鈍い艶が美しいです。↓↓さっそく、試しに調理開始!目玉焼きを作ります。油返しからはじめましょう!空のフライパンを火にかけます。熱くなるまで熱したら、サラダ油をたっぷり、これくらい入れます。フライパンをぐるりと回して淵にも油を行き渡らせたら、オイルポットに全て出します。↓↓そのまま、また火にかけると、こんな風に油がナミナミになってくるのが分かります。これが、十分熱せられて材料を入れてもくっつかないというサイン。傾けるとよくナミナミが見えます。↓↓さらに大さじ1杯程度の油を追加して暖めてから卵をイン!この追加した油で材料に火を通すので、ここでもちゃんと入れて下さいね。ジュワーッっと良い音がします。↓↓出来上がり!裏がカリッ。焼けました!テフロン加工のフライパンとは全然違う焼け方。焼け目が全体に薄く均一に入っています。薄く入っているのに表面だけがしっかりとカリッとしていて、その他のところは柔らかなままです。目玉焼き一つで違いがはっきりここまで出るとはちょっと驚きです。ちなみに、フライパンの方の写真撮り忘れましたがまったく焦げ付いてはいません。↓↓と、届いて最初に目玉焼きをしてから約半年間、使用しました。