天然木の繊維を合成して作られているので包丁のあたりも柔らかい。熱に強く、176°Cまで耐えられます。鍋しきとしてお使い頂けて、食器洗浄機にもお使いいただけます。臭い移り、色移りもなくお手入れも簡単でとっても衛生的です。〙にてまな板の横にコメントが書いてある~♪。こちらは、コツコツと包丁の音は、かなり響きますが、何といっても、乾きが早い。こんなコメントも、読んで、店員さんのアドバイスも聞き、他にはない心使い♪。いい物だけを使いたい。