ごっつう仕事が楽に楽しくできるようになる。がんばってきてよかったね。病理医という職種の医者がいます。医者をあつかったドラマはたくさんあります。医者が主人公の場合は多くが内科医や外科医です。内科医や外科医の仕事はなんとなく想像がつきますね。それとは違って病理医の仕事を詳しく正確に説明できるかたは少ないのではないでしょうか。一般の病院に勤めていても病理医が直接患者さんにお目にかかることはめったにありません。病理医が常勤で勤めている病院は大学病院をのぞくと多くないんです。病理医にはたくさんの仕事があります。なかでも一番大切な仕事は、「悪性腫瘍=がん」の診断です。内視鏡や手術でとった胃や腸、肺などの組織に「悪性の腫瘍=がん」がないか、手術中にがんを完全に切除できたか調べる迅速診断など顕微鏡を使って毎日診断しています。手術で治すか,放射線や薬で治すか,治療方針の決定にはがんの種類や進み具合を判定することが大切です。このように臨床の医師と一致協力してがんの確定診断や病気の進み具合の判定を行っています。大事な仕事と思うのですが病理専門医は産科や小児科医よりもさらに少なく、全国に約2000人です。この人手不足を補うため強力なネットワークが必要です。難しい「がん」の診断は一人では断定せず、多くの病理医で相談して診断します。インターネットを使ったり標本をおくったりして多施設の病理医が1つの「がん」を診断するしくみができています。欧米の専門家に問い合わせることもあります。スパゲッティは「第一の皿」。前菜のあと,スープの扱いです。このあと魚や肉料理のメイン「第二のお皿」が出てきます。ボロネーゼはひき肉と野菜をじっくり煮込んだソースで食べるボリュームのあるスパゲッティでこれだけでもお腹がいっぱいになります。おいしいパンもあいますね。Asinelli」12世紀に建てられた塔。中世ボローニャの皇帝派と教皇派貴族が争って「どちらがどれだけ高い塔を作るか」ということを競いました。当時のボローニャには200近い塔が存在しており、現在も23本残っています。ホテルのまどからボローニャの八百屋さん店先を写しました。ひき肉300g(パソロジストバージョンでは豚肉を使います),ベーコン2枚。トマトケチャップなど適当に組み合わせて使います。甘口、子供さん用にはトマトケチャップとトマト缶の組み合わせがいいかもしれません。にんじんはみじん切りにしましょう。マッシュルームはみじん切りにして別にとりわけておきます。ベーコン,にんにくも同様にみじんぎりにします。オリーブオイルを熱してにんにくをいためます。にんじんをじっくりいためます。きつね色になるまで一時間くらいじっくり炒めるとおいしくできあがります。マッシュルームは別に中火から弱火でよい香りがでるまでいためます。ひき肉は塩コショウをして強火でいためます。かきまぜることなく、焦げ目がつくくらいにじっくり炒めましょう。色がかわっておいしそうな焦げ目がついたら赤ワインを入れます。アルコールをとばし、最初にいためた野菜をくわえさらに炒めます。(これは短時間でよい)「ひたひた」よりすこし多いくらい水を加えて、コンソメ2-3個を入れます。ウスターソース大匙1/2を加えて沸騰させます。弱火にしてあくをとりながら煮詰めていきます。アルデンテにゆでたスパゲッティにできあがったソースをかけていただきます。モツアレラチーズをかけるとおいしさが増します。