2016年8月9月1日、かたろぐ味秋号!本日は8月31日。明日から9月ですね夏も終わりに近づき、いよいよ秋がやってきますね。本みりん「御所櫻」ココノエが満を持して美食家に問うプレミアムな本みりんが、9月9日(金)に新登場!築三百年、国の登録文化財にも指定されている九重味淋の「大蔵」で、通常のみりんの倍以上の時間をかけてじっくり熟成させました。そもそも、当社の大蔵で本みりんを貯蔵熟成する期間は、半年から1年程。本みりん御所櫻」は、通常の本みりんよりもとろ~り濃厚で自然な甘みを感じることができます。通常の和栗より甘みが強く、大粒が特徴の利平栗。こちらを本みりん九重櫻でじっくりと仕込んだ商品。この秋、一度味わって頂きたいみりんスイーツです。「ココノエ便り」を創刊致しました!九重味淋本社にある直売所の営業時間やおすすめ商品や、碧南市の様々なイベントや情報、また筆者のちょっとしたコラムなどを毎号ご紹介して参りますので、ぜひぜひご覧くださいませ😆また、「ココノエ便り」はかたろぐ味に同封してお届けいたします。かたろぐ味やココノエ便りは無料でお取り寄せができます。ご希望の方は、こちら↓のURLを開いていただきまして、URL→https://ssl-plus.form-mailer.jp/fms/26f4a259573問い合わせ内容に「かたろぐ味希望」と記入して、お問い合わせを確定してくださいませ。以上、かたろぐ味のご紹介でした。8月23日より始まる二十四節気は「処暑(しょしょ)」です。処暑とは、暑さが少しやわらぐころのこと。朝の風や夜の虫の声に、秋の気配が漂い出します。この時期の旬な果物を紹介します。甲州、巨峰、ピオーネ、甲斐路、マスカット、デラウェアなどさまざまな品種のあるぶどうの旬は8月~10月。白ワインにすると、和食とよく合います。みずみずしいぶどうの甘みは吸収されやすく、すばやく疲れを癒してくれる働きがあるそうです。選ぶときは、軸がしっかりしていて実の表面に白い粉がふいているものを選ぶと良いそうです。一つ旬な果物を紹介します。酸味が強すぎず、さっぱりさわやかなすだち。食欲を誘う香りと酸っぱさ。ビタミンCもクエン酸も豊富で、肌の美容にも良いそうです。疲労回復やかぜの予防にもひと役買います。豚肉や鰯、さんまと特に好相性です。すだちのやさしい香りはぽん酢に良く合いますよ。愛知県は全国2位の生産量になります。ビタミンB1は豚肉の約1.4倍。たまごの約6倍!もあります。8月7日より始まる二十四節気は「立秋(りっしゅう)」です。立秋とは、初めて秋の気配がほの見えるころのこと。暑い盛りですが、これ以降は夏の名残りの残暑といいます。この時期の旬な魚介を紹介します。「こ」はたくさんという意味で「たこ」の名がついたとか。北方にいる水だこが主です。身に弾力があるものを。次は旬な果物を紹介します。八(は)九(く)十(とう)の語呂合わせから、白桃の日なんだそうです。甘い果汁があふれ、とろけるようなジューシーな果肉。岡山の白桃が元祖だとか。全体にうぶ毛があるものがいいそうです。~夏季休業のお知らせ~いつも九重味淋オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。弊社では下記の期間、夏期休業とさせて頂きますので、ご案内申し上げます。休業期間中は何かとご迷惑をお掛けすることと存じますが、何卒よろしくお願い申し上げます。8月11日(木)~8月16日(火)※8月17日(水)から平常どおり営業いたします。※お盆前の納品につきましては、8月9日17時までのご注文分とさせていただきます。それ以降のご注文は8月17日より順次出荷させていただきます。九重味淋オンラインショップお盆の帰省土産、夏のスイーツなどいろいろございますのでぜひ一度ご覧ください。三河線の車窓からこんにちは今日は三河線の車窓からの風景をご紹介します。刈谷市付近の田んぼの風景です。以前、この付近の風景をご紹介した時は稲はありませんでしたが現在はご覧のとおりきれいな緑のじゅうたんが広がっています。みりんの主原料はもち米です。ほかの原料の米こうじ、米焼酎ももちろん、米から作られています。創業当時の江戸時代からこの三河地方の豊かな米を原料にしていました。弊社では現在も全ての原材料を三河でとれたもので「純三河本みりん」というみりんを製造しています。よろしければこちらもご覧ください。https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/gr2/16355秋にはこうべを垂れる穂が実るのでしょうね。営業日カレンダーお支払方法お支払い方法は下記の通りです。しくはこちら送料について商品のお届けには、商品代金の他にお届け先ごとに送料が必要となります。送料は、お届けの地域とご注文金額によって変動いたします。地域別の送料についてはこちらをご覧ください。~17:00※現在弊社のロゴと似たようなをロゴを用いたwebサイトが、複数発見されておりますが、弊社とは一切関係ございませんので、ご注意ください。