山田錦が世界をつなぐ世界中の人たちと豊かな”つながり”をココから作り出します。Masaオーストラリアから友人が来てくれました。日本を案内しながら20代初め頃、ウツウツしてたことを思い出しました。オーストラリア、ケアンズから昨日、15年来の友人が遊びにきてくれました。21歳の時オーストラリアに行ってから早15年。Masa淡路島の「あわじ花さじき」に母、祖父母と秋を感じに行ってきました。天気は暑くもなく寒くもない晴れでもなければ雨でもない。祖父母を連れていくには絶好の日になりました。Masaもうちょっと続く稲刈りラッシュ!実家の稲刈り後、無農薬米作りコミュニティに参加してきました。今年の春から実家の米作りをやっていくなかで、除草剤や化学肥料を一切つかわない無農薬、無肥料の米作りというものにも興味がでてきました。Masaトラブル続きのコンバイン作業を経て、2016年度山田錦の稲刈りが全て終わりました〜^^9月の半ばから黒米、コシヒカリそして山田錦と続いた稲刈りが終わりました。乾燥や袋詰めなどが残っていますが終わった〜という感じです。天気も適度に晴れていていい感じでした。今日の田んぼは自分が担当していた所です。Masa発酵が面白い!様々な甘酒を試す、&甘酒作りにはまっています。山田錦作りを父親から学ぶようになってから、農業について考えることが増えました。土や水、自然と深い関わりがある農業で切っても切り離せない付き合いとなるのが微生物です。英語ではマイクロオーガニズムといいます。Masa籾摺り、米の選別を終え2016年コシヒカリ出荷。残った小米を食べてみることに挑戦。コシヒカリの臼摺り(うすすり)をしました。臼摺りというのは籾殻をとる作業のことです。数日前にコシヒカリを収穫しましが、それを乾燥機にいれ米の湿度を14,5〜15%にした後の作業になります。肥料のみを使ってお米つくりをしています。田んぼの栄養となる飼料、微生物も地にあるもので回っていく農業。持続可能な農業を目指しています。