作り方チンゲンサイは縦半分に切ってさっと茹でてから、更に半分に切っておく。ピーマンは小口切り、白ネギは3cmくらいの幅で斜めに筒切りにしておく。生姜はみじん切りかおろしておく。フライパンに油を敷き、塩コショウをふった肉と生姜、ネギを加え炒める。肉の表面全体に火が通ったら、パプリカとチンゲンサイを加える。オイスターソースを加え、続いて酒を回しかけてフライパンをふりながら一気に火を通す。味を見て塩コショウで整え、仕上げにごま油を垂らして香りを付ける。皿に盛り付けて出来上がり。肉はロースでもモモ肉でも特にこだわる必要はありません。豚肉や鶏肉でも大丈夫です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。