あしたがたのしみですね。き24日クリスマスイブの日に大和農作業を楽しみました。仙台は雪が無いのですが大和は雪です。除雪車の雪で大和亭の道路は塞がれていますのでまずは雪かきです。農場長が来て、この秋に会員の実家で不要になって譲りうけた除雪機の登場です。初仕事は素晴らしいものであっという間に除雪できました。杭に干していた乾燥した豆の枝を運んで脱穀です。こちらもこの秋導入した新兵器です。効率よく作業が進みますが四分の一位で引き続き大根の収穫です。雪に埋もれていますが出来栄えは良いです。雪で手がかじかんで、100本近くを運ぶのも難儀でした。予定の麦踏は出来ませんでしたが、温泉で身体を温め癒して楽しい一日を終えました。不老不死おまけ昨年活躍!?した除雪機1号は、砂利と土の道の大和にはむいていなく、アスファルトには最適!ということで、那須のコンビニ経営のSさん宅に養子に出したのでした。那須で思いっきり活躍してね。干し芋作り最終と干し大根22日は干し芋作りをしました。藁や毛布で囲って保存していましたが、このところの冷えで、若干凍みて傷んだ箇所もあります。傷んだ箇所は取り除き、美味しいところだけ干し芋にします。今日は切る作業は一人でしたので、全ての作業を台所でやりました。煮えるまでの時間で道具を準備したり周囲の片付けをしたり。小さめの芋が煮えたら、ノンストップ作業!皮むきしてスライスして干し網に干して。その間に大きめの芋が煮えて、空いた鍋に次の芋を煮て。今回初めて、スライスした芋を手で受けるスライス器を使いました。農場長がK農園の奥様の要望で作成した道具です。要はいつもの農場長お手製の干し芋スライス器(玉子スライス器の特大版!)の受け台を外した形です。前回は使い勝手が分からなかったのですが、今回はこれを使って大正解!一人での作業には抜群の効率です。芋を網に手で押して、もう一方の手でスライスされた芋を受けて、側に用意したカゴにそのまま干していく。干し芋作りを初めにテンメイに教えてくれて初回の干し芋作り講師も務めてくださった奥様だなーと改めて感じいりました。作業を繰り返して、今季収穫したタマユタカは全て加工し終えました。今日の干し芋は三段の干し網5個分となりました。数日で美味しい干し芋になります。***干し芋とは別に干しているものもあります。農場長が作成しました。きれいにスライスされています。蛇腹キュウリ同様にスライスしたようです。こちらの出来上がりも楽しみです。この投稿へのリンク冬支度と大根いろいろ12月20日に名取農場の夏秋野菜の残渣の片付けを3人でやりました。枯れていても根っこから抜き取るのは結構な力が要ります。残渣が堆肥になるのに硬く長い枝のままでは時間もかかるし場所も取るのでカットします。オクラやナスなどの残渣をカットしていきました。昔ながらの農機具で、枝を挟みこんでザクっと上からレバーを下ろして切ります。切っても切ってもいっぱいの残渣。農場長がひたすら切っていました。電動の植木カッターで他の作業をしていた不老不死さんは、その電気コードをカットしてしまいました。こちらはあっという間の出来事。