【キャラメルパンプキン】を作る。フライパンにグラニュー糖、水(15g)を入れて熱してキャラメルをつくり、バター、かぼちゃ、水(30g)を入れて蓋をして10分程蒸煮する。火を止めて5分程置き、軽くマッシュする。【かぼちゃクリーム】を作る。冷凍かぼちゃサラダを混ぜ合わせる。アートウィッチ【タワー】を作る。食パン(1枚)に2をのせ、マーマレードを塗り、食パン(1枚)を重ねる。4の上面にクリームチーズ(12g)を塗り、かぼちゃをスライドさせてのせ、スポンジケーキを重ねる。5の上面にクリームチーズ(10g)、ブルーベリージャムを順に塗り、パンプキンサラダ、チョコレート味クッキーを交互にのせ、ホイップクリーム(15g)を塗り、食パン(1枚)を重ねる。6を半分に切り、3を絞り、ミックスナッツ、チョコソースをトッピングする。