京都グルメリスト京都グルメリスト取材ノートから[閉店]十割蕎麦と和モダン@蕎麦yuki女性の店主さんによる十割蕎麦は、自家製粉の手打ちで、最初にぜひ、塩または山葵だけで食べてみてほしいとのこと。打ち放しのコンクリートのビルに、カフェのような店内と、お蕎麦屋さんっぽい雰囲気はありませんが、蕎麦そのものの味わいは本物。さん使われていますし、こういったお店ではやはり、定番ものよりも季節の味を楽しみたいですよね。「移転準備のため一旦休業、新しい形でリニューアルする予定」とのことで、2015年12月末をもって閉店というアナウンスがありました。それに気づくのが遅くて、お伺いすることができませんでした・・・残念。基本の十割蕎麦お蕎麦というのは、やっぱり奥が深いものなんですね。こちらでは、基本の十割蕎麦をざるかぶっかけ、または温かいつゆで、それ以外には、びびっと辛いカレー蕎麦などがあります。行くたびに何か変わっているので、試行錯誤しつつ、独自のお蕎麦を追求されているようです。十割蕎麦は、香りが良くて山葵ともよく合い、塩味の蕎麦粥もおいしく、風変わりなところで“からすみ蕎麦”や“刺激的カレー蕎麦”などもぜひぜひ。それと、「蕎麦ピザ」というのがあって、蕎麦粉と蕎麦の実、小麦粉で作る生地にチーズと具材がのっているのに、蕎麦の香りと食感を楽しむことができる一品です。2016-01-03メルマガ:おいしいお店をピックアップ!京都市内の穴場グルメの来店レビューをまぐまぐさんから毎月1日に定期号を配信しています。