野生の花、プラムの香り、フルボディでタンニンは甘く、バルサミコ酢のニュアンスが感じられます。エレガントで後味の良いワインです。(うきうきワインの玉手箱より)ワイン会にて。抜栓日:2014年11月18日もう、この頃になると、ほぼ覚えていません(笑)。美味いワインだな~と思った記憶です。なんて答えたんだっけな~。香りは結構黒果実的な要素、樽香がほんのりと、と言った感じで、味わいは結構濃厚タイプで黒果実の甘味がとても感じられました。カリフォルニアのカベソーと回答。結果はスピネッタのサンジョヴェーゼでした。はは~、勉強になりました。2005マランジュ・ルージュ2005(イヴォンヌ・エ・シャンタル・コンタ・グランジェ)マランジュはサントネの南に位置し、単独のアペラシオンが認められたのが1989年。前までは日本でマランジュのワインなどマニアックなファンしか知らなかっただろう。生産量も少なく日本に少量しか入ってこなかったはず。そんな地味なアペラシオンがここ最近注目を浴びている。その火付け役の一つがこのコンタ・グランジェ。一切使わずテロワール重視で造られるワインはしっかりとした旨みに満ちている。思わず「マランジュってこんなに旨かったか?」と感じたほど。注目すべきは価格が非常にリーズナブル!ちなみにインポーターのキャッチコピーが「3000円前後で買える旨安ブルゴーニュの最高峰!」と。そこまで断言できないが、コストパフォーマンスの高いブルゴーニュを探している方は試す価値ありの1本!平均樹齢45年の古樹で造られアリエ産トゥトン社製新樽10%、1回使用樽30%、2回使用樽30%、3回使用樽30%で12ヶ月間熟成。ドメーヌの看板ワイン!2005年は非常にポテンシャルが高く、しっかりとした骨格がある仕上がり。20007年9月中旬試飲時では、抜栓直後はタンニンがやや固いが、20~30分経つとどんどん開いていく。寝かせてから楽しむのも十分OK。赤(ワインショップ藤屋酒店より)イヴォン・エ・シャンタル・コンタ・グランジェご存知、「店頭\3,000位までで買える、文句なしにうまいブルゴーニュワインの最高峰」という触込みで有名なコンタ・グランジェです。近年の、ブルゴーニュワインの高騰ぶりの中にあってほんと頭の下がるブルゴーニュの生産者の一人です。1989年にAOCに認定されたばかりのこの優良斜面畑だらけのアペラシオンは、有機農法等によって重い表土を突き破って土中深くのミネラル分をたっぷりと吸い出したとき、その新興AOCならではの生産者の価格設定の安さによって、常軌を逸したようなコストパフォーマンスが実現します。これぞ、「旨安ブルゴーニュ」の真骨頂。ベタンが辞めた後も「クラスマン」でマランジュ唯一の1つ星生産者であり続ける、コンタ・グランジェ。シブかっこいい親父さんと優しい奥様は、永遠のベストカップルでもあります。イヴォン・エ・シャンタル・コンタ・グランジェマランジュ・ルージュ2005「店頭3,000円くらいまででで買える、文句なしにうまいブルゴーニュワインの最高峰」という輸入元さんからの触れ込みもあり飲んでみます。最近はこのあたりでいいのもを探さないと一流畑は値段が高すぎて手が出ませんので、かゆいところに手が届いた感じです。色は、少し濃い目の綺麗な澄んだルビー色です。香りは、さくらんぼのような赤系果実を多く感じます。素直なワインっぽい気もするのですが、よく嗅いでいると色気も感じる枯れ葉のような香りも出てきて最初のイメージよりもだいぶ変わってきます。味わいの第一印象は、ほどほどの酸味、イガイガしたところもなく違和感なく飲める状態です。しょっぱさと綺麗な酸味が口の中で絶妙に合いますね。ピノ・ノワールのお家芸、エキス系で押してくるタイプです。スマートながらにも芯が一本入っていて、緊張感があってシャキッとしています。いう普通に飲んで美味しいピノ・ノワールって意外とこのご時勢ありそうでそう多くはない気がします。これが1万円とかだったら話は別ですが、確かに3,150円は買い!の美味しさだと思います。(長崎ワインズドットコムより)ワイン会にて。抜栓日:2014年11月18日お店からの提供。最初小さなグラスでテイスティング。色合いはやや薄めのルビーガーネット。香りはすこしセルロイド系の香りがある、ベリー系の香り。酸は綺麗で、果実味がとても心地よい味わいでした。この辞典で酔っ払っていたので、これなんて答えたんだったかな~。カリピノって言ったんだったかな?この後、グラスをバルーンタイプに換えて飲んでみると、果実香の出方が全然違ってまるで違うワインになりました。いう形でグラスを交換して飲んだことないので、とてもいい経験でした。ブルゴーニュのピノだな~という印象ですが、自分はニュイのピノかと思いました。答えはボーヌの端っこのピノ。自分の基準になる土っぽさというかやぼったさというか、そういうのがあまり感じることが出来ませんでした。濃い目の色合いで、第一印象は赤黒い果実のニュアンス。最初ブラックベリーなどのベリー系の香り。樽はさほどでもありません。タンニンはしっかり目で酸はそこそこ感じられます。温かい方面のフランス、コート・シャロネーズあたりかな?と回答しました。実はこのワイン、1年半ほど前のこの会のキックオフの時にも頂いていました。社が誇るプレミアムワインです。ヶ月間の熟成期間を経てからブレンドされます。ラズベリーやモカの濃密な香りと共にハーブやスパイス、樽に由来するバニラ香も感じられます。味わいも深く、密度の濃さと複雑さに溢れ、長く余韻が楽しめます。←KWV本社アフリカ大陸の最南端に位置する南アフリカは、国土の広さが日本の約3.5倍。国土の北東部には見渡す限りのサバンナが広がる野生の王国、南西部には大西洋に面したケープタウンからクラインカルーまで続く800キロもの広い範囲でブドウ栽培地域が広がり、その広さは10万haにも及びます。南アフリカのブドウ栽培地域は南緯34度を中心に位置しています。これはチリ、アルゼンチン、オーストラリアなどのワイン産地と同緯度。日照時間、降水量500~800mm、海からの冷たいそよ風。ブドウ栽培に適したすべてがここにあるといわれるほどです。地域ごとに微小気候(マイクロ・クライメット)とヴァラエティーに富んだ土壌(テロワール)が存在するため、それぞれの地区で個性豊かな南アフリカのワインが生み出されています。素晴らしい景観も南アフリカのブドウ畑の魅力のひとつです。航海者フランシス・ドレイクがケープ半島について航海日誌に「我々は世界中の岬を見たが、この岬は最も荘厳で美しい岬だ」と記されているほど。有名なコンスタンシア渓谷、歴史の薫るステレンボシュなどの街、雄大にそびえ立つパール・マウンテンなど景観とひとつになったブドウ畑とワイナリーは、ワインルートと呼ばれる観光ルートが整備され、海外からの観光客をひきつけてやみません。800kmにも及ぶ地域でブドウが栽培されているだけに、地域・地区ごとに個性あるワインが生まれている南アフリカ。デイリーに楽しめる気軽なワインやスパークリング・ワイン。世界中で人気の高いカベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネなどをはじめとした高級品種から造られるヴァラエタル・ワイン。醸造家がその威信にかけて造りあげるプレミアム・ワインと様々なスタイルでワインが造られています。ワイン造りにおいても大きな特徴があります。350年前にフランスから持ち込まれたブドウの苗木と伝統的な醸造技術は今も南アフリカワインの礎として脈々と受け継がれている一方で、南アフリカで生まれたブドウ品種ピノタージュや最先端の設備を整えたワイナリーが数多く存在しています。伝統的なワイン造りと新しい技術をうまく融合させた南アフリカのワインは大変注目されています。お手ごろな価格も、南アフリカのワインの魅力と言えますが、ただそれだけではありません。高品質でコストパフォーマンスの高いワインは著名なワイン・コンクールでも数々の賞を受賞し、その力量を世界に知らしめています。いまや価格だけでは選ばれなくなったワイン市場の中で、確実に売上を伸ばしている理由がここにあります。南アフリカでは、1659年2月2日、オランダ人が移住してきてから7年後に初めてワインが造られました。ブドウの苗木はフランス西部から持ち込まれたといわれています。1685年には統治者であったサイモン・ファン・ダー・ステルが現在のケープタウンの近くであるコンスタンシアに最初のエステートを築きました。その3年後には200名ものワイン造りに熟達したフランス・ユグノー教徒の移住があり、一気にワイン産業は発展します。ところが、1800年代はうどん粉病やフィロキセラの流行で、ぶどう園は大きなダメージを受けます。復活した南アフリカのワイン産業は、グローバル化の中でより洗練され、今日の形態に近いものとなっていきました。した流れの中で、1981年、ワイン産業の安定を求めて、ブドウ栽培農家によって共同組合であるKWVが設立されました。これは一部のエリアで過剰生産となってしまったブドウの生産をコントロールする目的でスタートしました。1925年には南アフリカ産業において画期的な出来事がありました。KWVの支援の下、長年研究を行ってきたペロード教授がピノノワールとサンソーの交配に成功し、ピノタージュという南ア独自のブドウ品種を生んだのです。ピノタージュはその後、栽培面積を広げ、南アではなくてはならない品種となっています。1957年には初めて冷却濾過が採用され、その後のセミスィートワインや60年代の赤ワインブームへと繋がります。設けられ、産地や生産年度、品種などの規制が始まり、正確なラベル表示が求められ、原産地が明確になりました。このような流れの中で、KWVは南アフリカのワインやブランデーの最大の輸出者として業界のスポークスマンであり、指導者であり、そして生産やマーケティングの先駆者の役割を担っており、現在でも4500の農家が加盟しています。政府機関とも緊密な連携を取り、南アフリカ産業のリーディングカンパニーとして大きな役割を果たしていますが、昨今は販売会社を設立し、KWVワインの普及に成功しています。主な輸出先はイギリス、オランダ、ドイツ、ベルギー、カナダ、アメリカ、日本などを含めた30ヶ国以上にのぼります。一般的にブドウ品種の個性を良く表したワインが多く、安定した品質のお求めやすい価格の商品が中心となっています。プレミアムレンジのカセドラルセラーは同社のフラッグシップとなるワインで、その品質の高さから、世界中のコンテストで多くの賞に輝き、KWVの技術を世界に知らしめるワインとなっています。ラボリーと呼ばれるエステートを所有し、1996年から設備を新しくして大幅な品質の向上を図っており、今後が楽しみとなっています。南アフリカ共和国南西海岸沿いのコースタル・リジョンと呼ばれる地域は、南緯34度の温暖な地中海性気候に位置し、ブドウの生育に適した豊かな陽射しと土壌に恵まれています。KWVはその恩恵を最大限に受け、質の高いケープワインを造り続けています。750mlカセドラル・セラーの名にふさわしい厳選されたブドウのみを使い、オーク樽の中で24か月間の熟成期間を経てからブレンドされます。ラズベリーやモカの濃密な香りと共にハーブやスパイス、樽に由来するバニラ香も感じられます。シラーズ100%厳選されたブドウのみ使い、マロラクティック発酵の後、50%はアメリカ産オーク樽、残りの50%はフランス産オーク樽の中でそれぞれ24ヶ月間の熟成期間を経てからブレンドされます。ラズベリーやモカの濃密な香り共にハーブやスパイス、樽に由来するバニラ香も感じられます。タンニンもしっかりしており力強い味わいと長い余韻が魅力的な逸品です。(ワイズマートより)ワイン会にて。抜栓日:2014年11月18日やや濃い目のルビー。脚は先程と同じくらいの粘調度。きれいなイメージの香りでした。タンニンはさほど強くないですがフレッシュです。酸はほどよく、赤い実の果実味を感じました。全体的にとても良くまとまっている印象。品種がわかりませんが、なんとなくオーストラリアのシラーズと回答。20033代にわたりナパ・ヴァレーで農業を営んできた家族が経営するワイナリー。1950年代にブドウ栽培を開始、12年前にオーガニック栽培に切り替え、1997年に産出したブドウの一部を自社用ワイン製造に回すことからスタートした。ポンシア家の兄弟で、リッチ・ポンシアが中心となり彼の娘婿であるシャウン・セラーと、ジム・デル・ボンディオがワイン造りを行っている。haの畑の中に、今年10月完成予定の自社ワイナリーを建設中。畑は、ロバート・モンダヴィやニーバム・コッポラなどがあるナパ・ヴァレーの中央に位置し、ラザフォードに12.5haのカベルネ・ソーヴィニヨンの畑、オークヴィルに11.3haのシラーの畑を所有する。カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー共に単一畑、単一ブドウ品種で製造し、他のブドウとのブレンドはしていない。所有するこの二つのブドウ畑はいずれも5年前にオーガニックの認定を受けている。昨年、政府によるオーガニック認定条件が厳しくなった中(この条件で残るのはカリフォルニアで約250畑)、これにも耐えられる優良オーガニック畑でブドウ生産は行われている。(1990年)に従って有機栽培されたブドウが使用されている。彼らのこのワイン造りに対する情熱と決意は守り続けられている。ナパ・ヴァレーの中央に位置します。発酵は平均10日で、60%のフランス産樽と40%のアメリカ産樽で18カ月間熟成。グラスに入れると透明度の低い暗赤色が特徴。口に含むとスモーキーな感じと、完熟した黒色の果実、チョコレート、なめし皮などが入り混じった美味しさが口中に広がります。ブラックベリー、プラムの味が押し寄せ、バニラ、ミント、モカ、シナモン、白胡椒などが加わります。完熟した葡萄からくるエレガントなタンニンは口中で長く持続します。VALLEY発酵は平均10日で、60%のフランス産樽と40%のアメリカ産樽で18カ月間熟成。グラスに入れると透明度の低い暗赤色が特徴。口に含むとスモーキーな感じと、完熟した黒色の果実、チョコレート、なめし皮などが入り混じった美味しさが口中に広がります。ブラックベリー、プラムの味が押し寄せ、バニラ、ミント、モカ、シナモン、白胡椒などが加わります。完熟した葡萄からくるエレガントなタンニンは口中で長く持続します。1950年代にナパで葡萄栽培を開始、1997年に算出した葡萄の一部を自社用ワイン製造に回すことからスタート。4代に渡って葡萄を作り、デル・ボンディオ家とポンシア家の兄弟でリチャード・ポンシアが中心となり彼の娘婿であるシャウン・セラーと、ジム・デル・ボンディオがワイン造りを開始。カリフォルニアで何らかの有機栽培農家の名称を維持しているのは250人以下で、2005年にはわずか7%しか継続して認証されなかったのですが、デルボンディオ園は認証有機栽培農家として維持され有機栽培の模範例となっています。Pocia畑はナパヴァレーのど真ん中に所在。Estateがあるなど新世界ワインの先頭を走るナパヴァレーワインの中でも最も高級なワインを生み出す地域にあります。キャバネ・ソヴィニョン、シラー共に単一畑、単一ブドウ品種で製造し、他のブドウとのブレンドはしておらず、ワインはオーパス・ワンやインシグニアのような高品質なワインに匹敵する、重量感とうまみの両方を兼ね備えた一級品です。所有するこの二つのブドウ畑はいずれもオーガニックの認定を受けています。60%のフランス樽と40%のアメリカ樽で18カ月熟成。グラスに入れると透明度の低い暗赤色が特徴。口に含むとスモーキーな感じで、完熟した黒色の果実、チョコレート、なめし皮などが入り混じった美味しさが広がる。完熟した葡萄からくるエレガントなタンニンが口中で長く持続。AUBEより)ブラインドワイン会にて。色合いは薄めのガーネット。脚はなかなかの粘稠度です。樽香があって、その奥に赤い果実のニュアンスを感じました。酸があり、タンニンは綺麗でなめらかな印象です。時間とともに樽香が収まり果実香が出てきます。伸びやかな味わいで、アフタにミネラルを感じました。わからないので主に色から考えてネッビオーロと回答。木村農園産のピノノワールを使用。2013年は3世代の異なる樹齢(約10年・20年・30年)のピノノワールをコールドマセレーション後、ステンレスタンクで発酵。約9ヶ月間フレンチオークでの樽熟成を経て瓶詰致しました。色合いはやや紫がかったルビー。木イチゴのような果実やスミレ、ムスクのような華やかな香りに加え、ミントやロースト香も感じます。口中ではプラムや赤いベリーの風味が広がり、やや硬めのタンニンと適度な酸味が味わいに厚みを与えます。余韻もやや長く、アフターに感じる上品なトーストやモカのニュアンスも印象的です。千歳ワイナリー)(千歳ワイナリーより)河井店にて購入。http://d.hatena.ne.jp/akirais/20150912/1442064718抜栓日:2015年9月12日コルク:千歳ワイナリーのコルク。液漏れ:なし、染みなし。グラス:リーデルのブルゴーニュタイプを使用しました。色合い:薄めのルビーにガーネットが混在していて結構熟成感を思わせる色合い。エッジ:エッジはガーネット優位の色合い。香り:ベリー系の香りと共に、土の香りを感じます。どことなくキャンディっぽいニュアンスもありますが、香りにベリーのコンポート系の甘味を連想させる香りがしっかり。茸っぽいニュアンスも感じます。時間経過で香りに紅茶のような、カカオのような香りが加わってきます。タンニン:強くはありません。味わい:酸はしっかりとして、涼し気な酸。ベリー系の甘味がじわーっと出ています。噛めば噛むほど旨味がでてくる、という印象。そこに素朴さが出てきて、きっとこれがひとつの北海道のピノなんだと思います。悪く言うと野暮ったさが、試される大地のどっしり感として表現されているんじゃないかな?酸と果実甘味が相まって、なかなか美味しいぞ!時間が経つと味わいに香りに見られるような紅茶やカカオのニュアンスが出てきました。2日目、若干酸が前面に出ています。昨日の果実香はやや形を潜めてしまいました。樽の要素がつよくなったかんじです。木村農園産のピノノワールを使用。2012年のプライベートリザーブはフレンチオークでの樽熟成中に官能検査を行い、その際優れた若木区画(樹齢約10年)のピノノワールから醸造された4樽を選抜。樽熟成期間を12ヶ月に延長したキュベのブレンドです。チェリーや木イチゴのような果実、バラのようなフローラルなアロマに加え、若干の血肉っぽさと堅い木のニュアンスも感じます。味わいはやや乾いたタンニンと伸びやかな酸、中程度のアルコール感を骨格にアセロラやプラムのような果実の風味、穏やかなトースト、カカオの雰囲気が調和しています。千歳ワイナリー)(千歳ワイナリーより)(+)河井商店にて2本購入。3,000円位だったかな?抜栓日:2015年2月15日コルク:千歳ワイナリーのコルク。1/7くらい薄く染みていた。グラス:リーデルのブルゴーニュタイプを使用。色:薄いガーネットルビー。熟成色が入っています。エッジ:エッジはちょっと薄く見えるくらいで、ほぼ均等の色合い。香り:ストロベリー、アセロラの香り。石灰っぽいニュアンスも感じます。スワリングするとミネラル感が強く感じられます。赤い小さな木のみのニュアンス。時間がたって、グラスからワインの量が少なくなってから、ほんのりとした樽香、ほのかに甘い、ちょっとだけローストしたような香りが感じられてきました。ママちゃんは、「ちょっと血なまぐさいな~」と言っていました。ワイナリーのコメントにはそう書いてあった。ママちゃんすげ~な~。タンニン:じっくりと口の中に行き渡らすと、若干歯茎に感じられるレベルで渋味は全然なし。したタンニンで、ほんのりとした苦味になって感じられます。樽から来ているのかな?味わい:酸がはっきりと主張してます。素朴な酸ですが、果実甘味と、ちょっとちぐはぐな感じがします。おいておくと、まとまりよくなるのかな?味わいはチャーミング。レモンティーのようなニュアンスも感じられます。味に厚みが感じられずちょっと物足りない感もあります。温度が上がってくると、さきほどまで冷涼感漂っていた味わいが、だんだんジャミーな方向に変わってきました。»Pagetop検索フォームブログ内検索プロフィールAuthor:akira0629自分が所持している、あるいは、飲んだことのあるワインのデータベース的ブログです。