0:42小満:陽気がよくなり草木が成長して茂るという意味だそうで、秋にまいた麦の穂が付くのでほっと一安心するころという意味もあるそうです。木々の緑が眩いくらいの初夏のこの頃スーパーの店頭には瑞々しい野菜が山と積まれ、緑色が溢れている。そんな中でも今しかないのが新玉ネギだ。白っぽい明るいグリーンでまん丸い。我家では日常的にオニオンスライスを作り肉や魚を始め、色々な料理に添えている。セラミックのスライサーを使う時に新玉ネギだと涙があまり出ないのがいい。目と鼻にツンとくる揮発成分が少ないのかとても食べやすく、まったく辛くない。全て良さそうに見えるが、実は新玉ネギには一つ致命的な問題がある。タマネギをかき揚げに使う時だ。何がダメかと言うと、水分の含有量の問題で・・・下の絵をご覧あれ。この日から夏がスタート・・・。野山は新緑に彩られ、夏の気配が感じられるようになる。水田では蛙が鳴き始め、初物の筍が店先に並ぶ季節。太くて厚みがあり、柔らかいのに独特の歯ごたえがある。友人の集まりが京都で企画され祇園の町家旅館『紫』に泊まるという機会に恵まれた。玄関に入ると正面の飾り棚に寄せ植えがしつらえてあった。関東では珍しい大きな葉の『六角蓮』がお出迎え(中)。旅館内のあちこちにちょっとした季節の趣を感じられる仕掛けが配置されていてとても気に入った。独特の街並みと木を多用した外壁なども京都らしさ満開。朝から手の込んだお菜と筍の炊き込みご飯をお替り。最近外国の客が大挙して日本に旅行に来ているけれど祇園界隈にも溢れるほどの外国人の群れ襲来。一つには『都をどり』観劇と言う目的で来ている人もいるようで、四条の南座はこれまた大勢の外国人。日本人でも言葉が解りづらい出し物なので解説イヤホンが飛ぶように貸し出されていた(下)。二日目は桜の終わった京都吉野山周辺を回る。三日目は奈良の巨石巡りと高松塚・キトラ古墳を見学。年号が変わるこの時期に、飛鳥寺を中心とする大化からの日本の国の成り立ち、歴史を探る旅になった。久々に旧友たちと二泊三日の修学旅行を堪能できた。PasswordRegister。