2017#Column#BLOG#BLOG【コーヒー界のアカデミー賞】カップ・オブ・エクセレンス(COE)とは?シェアツイートチャオ!冒頭だけ元気な「グラッチェ」です!そう思った方はイイネ!orフォロー!して下さい!さてカップ・オブ・エクセレンス(通称COE)という制度はご存知ですか?コーヒー通のあなたであれば1度は聞いたことがあると思います。カップ・オブ・エクセレンス(COE)とは?1999年にブラジルで初開催され、その年に収穫された最高の豆を決めるコーヒーの国際品評会です。現在は中米を中心に約10か国で開催が行われております。その年・その国での一番のコーヒーが決められる、「コーヒー界のアカデミー賞」と言われています。Excellence(ACE)」によって運営が行われております。公式サイト:http://www.allianceforcoffeeexcellence.org/en/COE2017の開催国は?2017年の開催国はこちら。ブラジルメキシコエルサルバドルグァテマラコスタリカコロンビアホンジュラスブルンジニカラグア各産地によってスケジュールが決められており、全ての産地で厳しい審査が行われます。厳しい選定基準をクリアすると・・・20人以上の国際審査員により、透明で厳しい審査が行われます。平均85点以上をクリアしたコーヒーが晴れてCOE入賞となります。平均90点以上のものには最高級の栄誉「プレジデンシャルアワード」が与えられます。(目安としてスペシャルティコーヒーは80点ぐらいと言われております。)入賞したコーヒーは即座に全世界同時インターネットオークションにかけられ順位が上位ほど高値で各国のバイヤーによって落札されます。前年の農場が入賞できるとは限らないため、日々農場では入賞を夢見て努力が続けられています。パナマ」というパナマで行われる品評会があります。ゲイシャ』は2007年のオークションにて落札価格1ポンド(約453g)当たり130ドル(1kg当たり約3万円)で世界最高値を記録し『世界最高峰のコーヒー』と呼ばれております。ゲイシャ』の珈琲豆を仕入れております。定休日:毎週水曜、第3火曜しろかね珈琲店TEL:078-200-6004営業時間:10時~16時00分(L.O:15時45分)定休日:。