ITALIA様にて(嬉しいタイトルにて)掲載頂いております。★★★クリスマスにお正月と年末年始の行事や食事会が増える季節!あっという間に今年もあと僅かとなりました。娘が小さい我が家は、ゆったりお家ワインを楽しんでいます。いうことで今日はホリデーシーズンの特別な日に飲みたいフルボディのイタリア産赤ワインをわかりやすく書いてみました。北イタリアはピエモンテ州で生産されるワインの王様とも呼ばれる赤ワインです。熟成期間は3年以上リゼルヴァでは5年以上。年数を重ねるごとに香りや味わいに複雑性がましていき、薔薇やスミレ、チェリー、プルーン、ラズベリー、タバコ、トリュフ、ダークチョコレートなどの幅広いブーケを持つ高級ワインバローロが出来上がります。Barbaresco上品な香りとバランスの取れたフェミニンな赤バルバレスコは女王と呼ばれる同じくピエモンテ州で生産される赤ワインです。上品で華やかな香りとバランスのとれた酸味とタンニン。ワインからは乾燥した薔薇や赤い果実の香りが感じとれます。熟成期間がバローロより1年短くバローロに比べるとまろやかなのが特徴です。valpolicella果実感がぎゅっと凝縮された濃厚な味わい陰干しして糖度が上がったブドウから作られるアマローネは果実味がぎゅっと凝縮された力強いイタリア最高峰の辛口赤ワインです。上品なタンニンとコクと共にスミレや赤い実のジャム、ヘーゼルナッツやチョコレートなど複雑性のある香りを感じ取ることができます。価格は5,000円台から1万円、ヴィンテージやあたり年のものになると数万円で販売されているものもあり世界のワイン愛好家からも一目置かれる高級ワインです。長熟で力強い赤ワイン「タウラージ」。産地は南イタリア・カンパーニア州でタンニンがしっかり備わった厳格なワインで胡椒などのスパイスも感じられます。法定熟成期間がバローロ同様3年と定められ「南のバローロ」とも呼ばれています。スーパートスカンサッシカイアを筆頭に、スーパータスカンの聖地として知られるトスカーナ州ボルゲリ地区。スーパートスカンの代表格といえばサッシカイア、オルネッライア、グラッタマッコなどワイン愛好家では知らない人はいないほどの偉大なワインがこの地で生まれ、数々のワイン評論雑誌や評論家から高い評価を受けています。幾重にも重なるエレガントな香りのレイヤーとしっかりとした骨格の中にも感じるシルクのような果実のまろやかさを感じられます。以上ご紹介したワインは、どれもステーキなどお肉料理にぴったりで日本の冬料理定番のすき焼きなどとの相性もバッチリです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。enthusiast.福岡県出身。旅とワインと海が好き。旅の先々で出会ったワインや素敵な場所を綴っています。気軽に飲めるイタリアワインが中心、高級ワインは時々。現在イタリアからロサンゼルスに出没中。Chicco」カッシーナ・キッコ秋のワイン畑。カデルボスコのワイナリーへFontanafredda|ピエモンテの伝統のワインが復活。