ベビーしいたけのピクルス農家さんがひとつひとつ手採りした小さなしいたけを美味しく食べていただきたい。このサイズでないと味わえないプルッとした口当たりで、おつまみにも、おかずにも合う味に仕上げました。しいたけと酢で栄養価も高く健康に配慮した逸品です。清流高津川の天然鮎を生のまま丸ごと使用し、国産丸大豆醤油とブレンド。天然鮎の香りと味をしっかりと感じていただける一品です。ガーリックオリーブオイル島根県産有機にんにくと唐辛子を使用し、普段のお料理に手軽に味わっていただけるように仕上げました。いわみの国まげな資源情報発信サイト.。