不良中年のつぶやきII山と料理が趣味の不良中年のたわごとです。Today自遊空間、ぶらぶら歩き。敦賀の山に登った帰りに、海産物市場によって土産を買った。登山口の白峰村が白山市になったことは知っていた。私の郷里の岡山県津○市も一気に鳥取県境まで広がった。・・・・で結局、「前の市町村名は?」と調べることになる。土地、土地の歴史や文化は、果たして伝えられるのだろうか?土産の話が、とんだ飛び火をしてしまった。Top↑ナスとイカのスパゲッティごそごそ料理パスタが食べたくなったので、ナスとイカのスパゲッティをつくった。油を吸いすぎないようにレンジで柔らかくしたナスとイカを入れて炒める。酸味をつけるために湯むきしてカットした完熟トマトを加える。塩、胡椒で味を調え、パスタに乗せ、粉チーズをかけて、出来上がり。Blogを見たら、昨年もこの時期にナスのスパゲッティをつくっている。Top↑ナン&カレーごそごそ料理インド人のコックさん2人がやっている店で、ナンとチキンカレーのセットをテイクアウトナンは、なんと20cm×30cmのビッグサイズぴりっと辛い本場のカレーにつけていただきます。