カカオは、赤道直下で採れる農作物です。産地の気候や土壌などの条件によって、ナッツ風味からベリー風味まで仕上がりの「香り」や「味わい」はまったく変わります。これは畑によって格付けがなされるワインやコーヒーとよく似ています。良いチョコレートには、良いカカオ産地がまず重要になります。ワインやコーヒーに比べると、カカオの品質や格付けの議論はまだ始まったばかりです。農家は日々、カカオの良し悪しの基準や品質向上の方法を試行錯誤しています。農家の中には、誇り高い生産者の方々が大勢います。Minimalでは共に良いものを目指して一緒につくれる生産者と手を組んでいます。生産者には良いカカオをつくってもらい、そのタスキを受け取るようにMinimalは良いチョコレートをつくる。お客様に喜んでいただき、また生産者がモチベーションを上げて良いカカオをつくる。Minimalと生産者は、ただの売買関係ではなく一緒に良いモノをつくる“仲間”です。製造プロセス・製法ご褒美にもギフトにも。国際品評会受賞チョコレート等を贅沢に使った新作チョコレート菓子『チョコレートサンドクッキー』が登場。