LABO編集部ぽかぽかな陽気に誘われて、どちらかというと引きこもりがちな人も散歩に出かけてみたり、浴室乾燥派な人も外に洗濯物を干してみたり。春は、人間にも虫にも動物にとっても気持ちがいい季節ですよね。それは「野菜」も同じ。これらの野菜たちは、いまが旬!一年の中でいまが一番おいしいといっても過言ではありません。LABOの“食いしん坊チーム”が選りすぐった、これらのレシピを今晩作ってみませんか。01.キャベツ年中食べれると思って油断してない?春先のキャベツは、葉がやわらかくて甘みが強いのです。サラダなど生でいただくのがおすすめ。生が苦手なら、炊飯器で丸ごとスープに!「青臭さ」を取って、生キャベツを美味しく食べよう!炊飯器に「キャベツ」をまるごと入れた結果・・・大変身02.トマトトマトも通年スーパーで手に入るけれど、この時期に獲れるものは糖度が高いのが特長。シンプルに食べたいところ。切れ目を入れてチーズを挟むだけとかね。トマトしかない時に、誰でも作れる「ハッセルバックトマト」を試してみて!トマトをじっくり焼く。こんなに美味しくなるのはナゼ?03.アスパラガスみずみずしくて、シャキシャキした食感がたまらないこの時期のアスパラガス。ニンニクとの組み合わせは、一度試すとやみつきです。アスパラしかない時、即席の「味噌漬け」はいかが?04.新じゃがいも基本的にいつも手ごろで一人暮らしの強い味方、じゃがいも。ふかした新じゃがが、今宵の晩酌の主役に大変身しますよ。新じゃがしかない時・・・作るなら「チヂミ」を!じゃがいもを「くり抜いてトッピング」は世界共通言語だ!05.新玉ねぎBBQっぽくワイルドに調理して、夜風を浴びながらバルコニーなんかでビールとともにいただくのもオツです。ヨーグルトに入れれば、整腸作用もあってしかもおいしい調味料に!ただ焼くだけのBBQは卒業。炊き込みごはんの具材にするのもいいけれど、せっかくならそのままつまみたい。こんなディップソースとともに召し上がれ。そら豆しかない時・・・つまむ手がとまらなくなる「極うまディップ」を!07.絹さやβ-カロテン、ビタミンなど栄養満点のサヤエンドウ。さやごと食べるから食物繊維もたっぷり。TABILABO的には「砂肝」との組み合わせがGOOD。まとめ続きを見るHEALTHデトックスに興味のある人は「春野菜」に注目してみて!東洋医学では、春は解毒機能をもつ肝臓の働きが活発になり、冬に溜まっていた老廃物や毒素を排泄するといわれています。通年で手に入る食材のニラですが、旬を迎えるのはこの春。肉厚の葉は、柔らかく、甘みが引き立つのが春ニラの特徴です。そんな、今だけのおいしさを存分に味わう「ニ...2018/04/09FOOD野菜は「切り方」で味が変わる!?みなさん、どうやって野菜を切っていますか?まな板に乗せて、流れ作業のように包丁をザクッザクッ。その切り方、ちょっと待って!2018/03/27TRAVEL世界の春は、多様性にあふれている桜、チューリップ、タンポポ、スミレ、シロツメクサ......日本の春にはたくさんの花々が咲き誇りますが、ポーランドで春の花といえば何と言ってもクロッカス。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。