北海道さんの粒あんと奈良県さの山芋、石川県産のコシヒカリ米粉で調整してしました。本日は紅玉りんご餅?でございます。青森県産紅玉りんごを自家製で甘味に浸して白餡で包み、柔らかい餅生地でくるみました。お好みで別添えのりんごシロップをかけてお召し上がり下さいませ。季の餅は毎月1日限定の季節のお菓子でございます。木頭柚子を自家製で甘露に仕上げてお菓子にします。ピールにしたり、ジャムにしたり、ゼリーにも使います。柚子農家の方々に感謝して、大切に使わせていただいております。梅月堂の和菓子作り体験の日です。落ち葉と山茶花に挑戦していただきました。沢山な美味しい笑顔ありがとうございました。令和元年熊本県産の新栗を自家製で甘味に浸し、創業時からの製法でお作りさせていただきました。maeda青森県産紅玉りんご恒例のリンゴの加工始まりました。青森県産の真っ赤な紅玉りんごをひとま玉ずつ皮を剥き砂糖蜜に浸していきます。硝子瓶で保存してりんごの旨味がシロップに滲み出たところでお菓子に仕上げて行きます。自家製ならではのおかしに仕上げました。和産盆の練りようかんに入れました。今月の季の餅は甘薯と栗の蒸し羊羹です。熊本県産の新栗と徳島県産鳴門金時を入れたあっさり小豆の風味あるお菓子に調製しました。季の餅は毎月1日限定の季節のお菓子で御座います。Reserved.当サイト上のすべての文章や画像などの無断転載・引用はご遠慮ください。