佐渡の酒造元の一つ北雪酒造と北雪会会員とで今年も作りました!北雪酒造の「北雪会会員」で新潟県の名水百選に選ばれた佐渡赤泊の標高400mの山間にある沢。「鰐清水(わにしみず)」で大寒の日に取水作業をしました。水汲みの様子は読売新聞に掲載されました取水した美しい水と美味しい米(朱鷺と暮らす郷づくり認証米)で美味なるお酒が杜氏の手によって作られました。製造本数限定800本!立春である2月4日に北雪会会員の手で瓶詰め作業をし販売開始となります。開運厄除!ご家族で乾杯。贈り物にもおすすめです。この機会にいかがですか。ご注文お待ちしております。発送は2月5日より順次お送り致します。※中取りについて発酵が終わった醪をヤブタで圧搾する際、その圧搾の中間部分だけを中取りします。中取りは、香味のバランスに優れており、一般的にお酒の「良い部分」とされています。Yahoo店でもお買い求めいただけます。31過去ログ2020年01月(1)2019年10月(1)2019年09月(1)2019年08月(1)2019年06月(1)2019年05月(1)2019年03月(1)2019年02月(11)2019年01月(1)2018年12月(1)2018年11月(7)2018年04月(2)2018年03月(1)2018年02月(2)2017年10月(2)2017年08月(1)2017年07月(1)2017年06月(1)2017年05月(1)2017年03月(2)カテゴリ佐渡の酒(49)佐渡の地場産(54)柿酢(8)ちょこっとみやげ(3)畑(3)日記(40)佐渡レシピ(3)佐渡の行事(5)検索ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教える最近のコメント両蒲さんの商品が販売できるようになりました。2.0人気記事Seesaaブログ。