有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。木綿豆腐をからりと揚げて調理時間15分+エネルギー257kcal塩分1.3gエネルギー・塩分は1人分です。調理時間に豆腐の水きり時間は含みません。豆腐はキッチンペーパーに包み、軽く重しをのせて水気を切り、4等分して全体に片栗粉をまぶし、170°Cの揚げ油で軽く色がつくまで揚げる。鍋に(A)のみりんを煮立て、かつおだしとしょうゆを加えてひと煮立ちさせる。しょうがと大根はすりおろし、大根は汁気をきる。ねぎは小口切りにする。器に(1)を入れ、(2)を注ぎ、(3)を添える。チェックポイント豆腐の水きりキッチンペーパーに包んで15~20分おいておく。1丁のままよりも、使う大きさに切ってからの方が水がよく切れる。茶こしを使う1人分の汁物やおひたし、ごま和えなど少量のだしが必要な時に便利。茶こしに削り節を入れ(5gくらいが目安)、湯1カップを注ぐ。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。