28メモ帳お問い合わせは、ホームページからお願いします。ツイッターはこちらです。彩日和ミキティママのI-eごはん。思いつくままファインダーから眺める毎日chocomemoようちゃんのかんたん!ス...ツジメシ。15:53ありがとうございます。23:38こんばんは。16:00はじめまして。GO!」で舘野真知子先生の味噌作りに参加してきました。教室は大豆が煮える、ふくよかな香りでいっぱい。こちらは準備中の舘野真知子先生。オーガナイザーの角田菜穂子さん。ふたりとも着物姿がステキです。参加者は、味噌作りの一番楽しいところを体験させてもらえました。いっても、煮た豆をつぶし、麹と塩を混ぜ込んで味噌玉を作り、袋に詰めていくのは全身運動。汗をかきました!ふだん腕の力を使っていないことをまざまざと感じます。実演は柴田かおるさんの簡潔な通訳付き。息のあった心地よいテンポで、レッスンが進んでいきます。味噌の発酵メカニズムについても詳しい話を聞くことができました。今回は場所をとらずに保存できる、ラミジップを使っての味噌作り。今年の新兵器だそうです。これはコンパクトでいいですねー。できあがったころには、お腹がすいてフラフラに。「人間、分り合えないと思うところから、始めないといけない」という言葉を聞きました。日本人と外国人が一緒に料理を作る体験を通して当たり前を見直したり、いつもと違う方向から見たりすることって大事ですね。家族でも恋人でも「分り合えない」をスタートに考えると視座が変わります。いうことを忘れていたなあと再確認。GO!で講師を務めます。フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。透明になってきたらごはんを加えて木ベラでほぐしながら炒める。ソーセージを加え、塩、こしょうをふる。ケチャップ大さじ2を加え、混ぜ合わせ、ごはんを取り出し、火を止める。卵を溶きほぐし、バジル、塩、こしょうを入れて混ぜる。フライパンをキッチンペーパーでふき、オリーブオイル小さじ1、にんにくを入れて火にかけ、フライパンが温まってきたら、卵液を流し入れる。フライパンを傾けながら薄焼き卵を作り、半熟の状態で2つに分ける。器にケチャップごはんと卵焼きを盛り、ケチャップとハーブをのせる。おとなの「お子様ランチ」みたいです。包まないので失敗しらず!白いごはんの場合は、ケチャップの量を少し減らしてください。オリーブオイル活用術では、月に20品レシピを紹介中です!ご覧ください。メッセージを入力してください。