聞けない、小樽在住のローカルブロガー・小梅太郎のメモ帳。北海道仕様のものってたくさんあるんだろうなーっと、先日新聞に掲載された、お盆の赤飯用の甘納豆製造の記事を読みながら思いました。北海道の赤飯に入る豆は、小豆ではなく、甘納豆なんです。いうことは、つまり、甘いんです。ちなみに色はというと、食紅で出しています。甘納豆はできあがった赤飯に、後からまぜたり添えたりするんですね。知らない人が見ると、何これー、と言った感じで、食べてみると、更に何これーでしょうね。赤飯が甘いんですから(^^;;小豆の赤飯が全くないわけではないですが、赤飯と言えは甘納豆で、お店でも普通に売られてたりします。(普通の小豆の赤飯も売ってます)ちょっと調べてみると、北海道ファンマガジンのサイトに記載がありました。この風習は、特に道央圏で広まっています。札幌市内の料理研究家が甘納豆入りの赤飯を広めたのが始まりとされているため、札幌を中心に道央圏で親しまれているようです。道北や道東、道南といった地域では、あまりなじみがないという家庭もあるようです。北海道ファンマガジン更にWikipediaにも記載がありました。北海道や山梨県には、甘納豆を赤飯に入れる風習がある。室町時代に甲斐国(山梨県)南部の人たちが移住した青森県の一部でも、この風習が残っている。小豆やささげなどの一般的な赤飯も現存するが、甘納豆(花豆、金時豆など)を用いる場合がある。甘納豆を用いる場合は赤色に着色されないため、食紅が用いられる。Wikipedia山梨県にも甘納豆の赤飯があるんですね。北海道以外にもあるというのも、それはそれで知りませんでした(^^;;ということで、当然と思っていたことが、地域特有のものというのはよくありますが、この甘納豆の赤飯もまた、そんな風習の一つですね。道内の甘納豆製造の約9割を占める小樽市で、創業63年の中ノ目製菓では先月中旬から通常の2倍となる1日約2トンの製造に追われている。47NEWS(よんななニュース)ということで、地元小樽が、道内の甘納豆製造の約9割を占めているとは知りませんでした。ハウスみかん」をいただきましたこちら北海道・小樽なんですが、遠く徳島のお世話になっている方から、お中元でみかんをいただきました。したらこのみかん、とんでもなく美...記事を読む季節外れの4月の雪が作った雪のロールケーキこちら北海道・小樽は、4月だというのに数日前から雪が降り、昨日(4月5日)の朝には結構積もってたんですよね。最近はJRを利用することが少なくなっている、北海道のローカルブロガー、小梅太郎です。掲載されていたのですが、...記事を読む札幌近郊からのお出かけに便利なJR北海道の「一日散歩きっぷ」(平成29年度)について普段、そんなに旅行はしないんですが、普通列車に乗ってガタゴトのんびりと旅行するのってなんだかいいいですよね。いうことで、7月のある...記事を読む今さら聞けない、iPhoneアプリ「Twitter」のツイート下書きはどこ行った?WordPressのテーマのアップデートについて、初心者の備忘録ですスポンサーリンクこのブログ内で検索SNSで更新情報をチェックフォローをお願いしますこのブログについて北海道小樽市在住のローカルブロガー・小梅太郎です。その他、サッカー日本代表に古いロックやブルース。ブログ運営関連やWordPressについては、今さら人には聞けないことなどを備忘録で書き留めています。テレビ観戦記(2019.10.10)クリームの活躍で知られるドラマー、ジンジャー・ベイカーが死去のニュース。Facebookページでは、地元・小樽の話題を中心に、その他のブログ更新情報等を投稿してます。