【この紅茶について】この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。実のところ、毎年金沢に行くので、もっと早く購入する事もできたのですが、諸事情で地紅茶サミットまでのびてしまいました。この紅茶は、元々は「加賀の紅茶」で売り出されていたのですが、2014年地紅茶サミット金沢の際に、前田家当代当主により「輝」と命名をされました。ちなみに、同じく石川県で作られている「能登の紅茶」というのがあるのですが、こちらは「煌(きらめき)」と命名されました。生産数が本当に少なくて、なかなかお目にかかれませんけど。茶葉はキレイに裁断されて、キレイに撚られてます。若干、色目が緑寄って見えます。この茶葉の形状は、丸子紅茶に似ているなぁとふと思います。元々は、静岡丸子まで運んで作っていたので、似て当然かなと。富山の紅茶と同じ工場で作ってるはずなのに、作ってる人が違うだけで見た目がこうも変わるものなのですね。【水色・味・香り】3分淹れました。香りは、ほんのり甘酒っぽい香りはしますが、ほぼありません。味は、ほんのり酸味があり、ほんのり香ばしいです。1秒ぐらいしか持たず、あっという間に白湯になります。3分は薄すぎたなという気がします。味の系統は、滋納系なのですが、まだわかりません。淹れるとこうのようになりました。水色は、クリアな茶色になりました。香りは、ほのかに香ばしさが感じますが、あんましわかりません。味は、ライトな口当たりなのですが、軽く酸味と香ばしさが交錯しています。味の系統は、滋納系です。穏やかな感じの滋納系です。そのままでゆっくりと飲めます。お供はとくに必要ありません。茶殻は、ざっくり裁断された均等な茶葉がキレイに並んでます。摘んでいるときから「大体このくらいのサイズ」決めて摘んでいたのでしょうか。国産紅茶を作る多くの農家さんは、茶葉のサイズがバラバラです。それを裁断して形状を整えているのですが、これは各々が同じくらいのサイズ感なのです。基本的に生産量を少なくしてるとは言え、全て似たサイズで合わせていくのは大変だろうなって思います。この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。某有名紅茶専門店にも出荷されている桜野園さんの紅茶です。品種は、書いてないのでわかりません。この紅茶は、丸子紅茶のべにふうきを、飛騨まで持って行って製茶した紅茶だそうです。丸子ティーファクトリーで講習を受けた方が作っていらっしゃるというお話でした。この紅茶はとぷとぷ紅茶と同じく、『おちゃうけ屋』さんで買いました。ネットショップ以外では、いつもお世話になっております十三の茶淹さんでも取り扱っています。前回のパール紅茶(緑)の時も書きましたが、これは昔日本の頂点を名実ともに極めた紅茶です。「自称日本一」ではなく、品評会制度が紅茶にもあったときに、何度も日本一に輝いています。事の始まりは『お伊勢さん(内宮)の前の商店街でベニホマレが売っていた』というフォロワーの方のツイートでした。ベニホマレは、全国的にも数えるくらいしか作ってません。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。