食事で役立つタイ語集お問い合わせ運営会社SearchMenu[料理名]カノム(タイのお菓子)&スイーツ「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。康晴[料理名]カノム(タイのお菓子)&スイーツTweet10私はお酒をこよなく愛しているためか、甘いものにあまり興味がなく、「激旨!タイ食堂」でスイーツを取り上げたのは数える程度しかありません。「タイのお菓子(カノム)」に関してはほぼ皆無といっていいでしょう。カノムだってタイ料理文化の1つでもあるのだから、もっと紹介しなければいけないと思いつつ、取材となるとバミー屋やイサーン屋台へ足が向かう日々。そんな私に喝を入れてくれたのが、弊社で働くタイ人女性スタッフのカヌンちゃんです。natures』ぐらいじゃなかろうか。そんなサイトだからこそ、彼女ならではの感性を吹き込もうとカフェを探してくれたのでしょう。タイのお菓子(カノム)を作って販売しているカフェなんだそう。揃えているカノムの種類が多く、オープンしたばかりだというのにタイ人に評判だといいます。workshop』では、お菓子教室も開いているのだとか。ここを取り上げれば、「激旨!タイ食堂」の女性ファンが増えそうな予感。workshop』がオープンしたのは2017年8月1日。外国人観光客が多いカオサンを選んだ理由をうかがいました。「旅行者の方々がタイのお菓子で思い浮かべるのはカオニャオマムアンぐらいでしょう。タイのお菓子を旅行者の方にも知ってもらいたく、この場所を選びました」タイのお菓子といえば屋台などで買ったりすることがほとんど。店舗を構え、いろんなカノムを揃えているお店はほとんどありません。workshop』を立ち上げたと言います。タイのお菓子を柱にしているだけに、同店で販売している商品にはレアなお菓子もあるそうです。扱っているお菓子は20種以上。カノムトゥアイはクイッティアオ・ルアットの店にあるので知っていますが、他5種はまったくの初見。カヌンちゃんも同様で、聞いたことのないカノムもあるようです。タイ人ですら知らないカノムもあるのだから、オーターたちが持つカノムへの愛情の深さがうかがえます。workshop』ではお菓子作り教室もやっているので、カヌンちゃんが挑戦することに。ふだん、あまり料理をしないうえお菓子作りなんてほとんど経験がないカヌンちゃん。アンチャンという花で青に色付けされ、中央には卵黄やパームシュガーを使った黄色があしらわれています。カヌンちゃんが挑戦したお菓子作りの様子はYouTubeにてご覧ください。お菓子教室のお値段お菓子教室では22種ものお菓子レシピが揃っています。それぞれで値段が異なり、499バーツから最も高いのは4500バーツとかなり開きがあります。聞くと、使用する原材料によるものだとか。タイ語だけしかありませんが、プライスリストは以下となっています。平日なら1499バーツ以上のコースはすべて40%オフです。教室のスタート時間は12時から16時30分まで。お菓子作りを教えるのはオーナー3名のどなたかです。日本語を話せる先生はいませんが英語なら大丈夫とのことです。康晴1974年生まれ大阪府出身。大阪と東京で雑誌編集者として勤務し、2011年にタイへ移住。バンコクで月刊誌の編集長を経て2017年4月にタイ国内旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業し旅行メディアTRIPULLも運営。Twitter:nishioyasuharuLINE@でオイシイ情報を配信中!「激旨!タイ食堂」ではLINE@を開設しています。激ウマツアーの最新情報や、サイトやFacebookでは紹介していないレア情報を月1回程度で配信中。IDで検索していただくか、QRを読み込んでいただくだけでオッケーです。(公開されません)URL上に表示された文字を入力してください。