皆さん、希望で目がキラキラされていました。このおいしさに多くの方が親しみ、共感しているのは、そんな皆さんの気持ちから作られているからなんですよね。選び抜かれたコンビのチーズがおいしいから、喜ばれるんです生地の中のクリームチーズは2層構造。開発途中で各メーカーのチーズから2種類を選び、何度も組み合わせを試したそうです。その選定基準は、もちろん、味。多くの方に届けるために、コストとのバランスも大切です。試行錯誤の末に辿り着いたのが、今の2つの組み合わせのチーズなんです。(「なるほど...!よく見たら2層になってる...!」by.記者)「他の組み合わせも試しましたが...結局この今の2つのチーズに戻って来ました。ベストな組み合わせです。「止まらないんよー!」という悲鳴が上がると噂(笑)のおいしさは、こんな研究開発から生まれたんですね!1箱で味の変化を楽しめるから、喜ばれるんです初めは、生地の中に隙間なくチーズが詰まっている状態に近いんです。時間が経つにつれて、チーズの水分が生地に吸収されていくため、生地はモチモチ、チーズは濃厚に変化していくんです...!毎日ひとつずつ食べて、味の変化を比べてみるのが楽しみ方のひとつなんです。チーズと苺が選べるから、喜ばれるんです苺味の「博多ピエスドール」の秘訣。それは地元・糸島産「あまおう苺」を真空乾燥機にかけ、“苺そのもののおいしさ”の粉末を使用していること。水分を抜いて粉末にするとほんのちょっとになってしまう苺ですが、おいしさの為にどうしても使いたい...!価格を抑えながらもおいしくする為の、【研究・開発】によって苺味が誕生したんです。温める・冷やす・そのまま。全部おいしく楽しめるから喜ばれるんです(実際に凍らせてみました!)※ココから記者の個人的な感想です。チーズがまるでアイスのような食感に...!シャリシャリして食感も楽しい。外側の生地がふわっふわに...チーズは少しとろりとした食感に変化します!焼きたてのパンのような、贅沢なおいしさに!お土産を差し上げる際に、一言教えてあげてください。福岡といえば...皆さんも必ず1つは、思い浮かぶ手土産がありますよね?お土産銘菓の激戦区です。何と!他のお菓子を追い抜いて、一昨年の11月【売り上げ1位】を獲得したんです!(店頭販売でも大人気なんです!)更に多くの方の笑顔の為に...皆さんには次の夢があります「焼きたてが...!本当においしいんです。次は皆さんに焼きたてを食べていただける方法を実現したいんですよね。それから、全国展開していきたいです。福岡のお菓子といえば博多エクラのチーズ饅頭「博多ピエスドール」だよねって言ってもらえたら良いですよね。社名の「博多エクラ」ですが...エクラは笑顔の蔵で、笑蔵(エクラ)なんだそう。沢山の人においしさで笑顔になって欲しいという、その気持ち。日常に溶け込みながらもほんわり幸せな気持ちにしてくれる、お菓子のお土産。差し上げた方の周囲の人も一緒に、沢山の方を笑顔にしてくれるに違いありません。個人的には冷蔵庫で冷やして食べるともっと美味しく感じました。私が嬉しかったのは、家族がこの「博多ピエスドール」を食べたとき、笑顔になったこと。「福岡と言えばこれ!」なモノから「え!?こんなのもあったんだ!」なモノまで、福岡の良い商品を集めた【よかもん市場】。これまでとはひと味違った「福岡土産」の中から、あなたのお気に入りを見つけてください。人気の夏フェス"サンセットライブ"で有名な糸島。福岡市の西に隣接し、海も山もある豊かな自然とゆったりな時間が人気の地域。