2019.04.17キレイに痩せるためそしてダイエットに成功するためにはビタミンとミネラルのことをよく知っておく必要がありますビタミンCを毎日摂っているから大丈夫サプリメントで補給しているから平気このような認識の方が多い印象を受けます。ビタミンは通称ビタミン群とも呼ばれますビタミン群には水溶性ビタミン(B、C)脂溶性ビタミン(A、D、E、K)に分類することができます。ビタミン群はチームプレイで働きます。水溶性だけ、脂溶性だけ摂っても充分に機能するものではありません。サッカーで例えるならフォワードやゴールキーパーの選手ばかり集めても、チームとして機能しませんよね?ミッドフィルダーやディフェンダーもいなければ、チームプレイが成り立ちません。このビタミンだけ摂っていればいいというものではありません。サッカーチームなら、さっき例えたようにフォワードの選手ばかり獲得しているようなものですね(^^;)ビタミン群は生命に非常に重要な物質として発見されました。抵抗に欠かせないものですビタミンのことをしっかり知っておけば、ダイエットにおいて有利に働くはずです。今回は水溶性ビタミンを解説します(^_^)水溶性ビタミン先ほども書きましたが、水溶性ビタミンはビタミンB、Cの2種類があります。読んで字のごとく水に溶けやすいビタミンです。栄養素が流れ出しやすいので注意が必要です。長時間茹でる、蒸す、水に浸ける野菜や果物をカットした後に洗うこうしてしまうと、水溶性ビタミンは栄養素が流れ出てしまいます。少量の水で蒸し、高温や長時間の調理は避けるカットする前に洗うこれらを心掛けると、栄養素流失が最小限で済みます。ほうれん草を調理する際は蒸すことが多いと思います。生のままであれば、ビタミンCが採れる割合を100とするとゆで時間1分でビタミンCは約75%まで減ってしまいます。2分だと約60%、5分だと40%にまで減ってしまいます。水溶性ビタミンを多く含む食品は、焼くことも有効な調理方法です。1つの特徴として水溶性ビタミンはサプリメントで摂取する場合、同化されるために食事と一緒に分解されて消化される必要があります。(ミネラルにも同じが言えます)脂溶性ビタミンはサプリメント単独で摂取しても活用されますが、水溶性ビタミンはそうはいきません。サプリメントだけで摂取していると、同化されません。食事と一緒に摂取するようにして下さい。水に溶けやすいので水溶性ビタミンは直接血液に入り込めますそして血液、体液中を自由に循環できます腎臓から尿へと排出されるので、毎日頻繁に摂る必要があります多量に摂取しても毒性は起きにくいです。食事で摂る際には特に注意はありませんが、サプリメントで摂る場合には毒性レベルが上がりやすいので注意しておく必要があります。糖を代謝するビタミンとも言われていますなので、甘い物をよく食べる人は、ビタミンB群が不足しがちですB群はエネルギーを生み出し、健康維持にとって欠かせないものです。不十分だとエネルギーを作れなくなります特に重要なB群をピックアップし、簡単に説明します。B1(チアミン)B1(チアミン)は心臓機能をサポートします。穏やかな利尿作用もあります。主な供給源は全粒穀物、オート麦、ほうれん草、豚肉、鶏レバー、うなぎなどがあります沸騰、スチームの熱によって破壊されてしまいます。焼くなどの乾燥熱では破壊される度合が少なくなります。チアミンは心臓、肝臓、腎臓に貯蔵されます。健康をサポートし、エネルギーの生成において重要な役割をしています。腸内環境も整えます供給源ですが、腸内細菌によって生産されます。多く含有される食品は残念ながらあまりありません。減らさないためにはどうしたら良いのかをご紹介します(^^)アルコールを摂取し過ぎないホールフードを食べる(加工されていないそのままの食品のこと)アルコールがリボフラビンを使い果たすため、アルコールをよく飲んでいる人は欠乏しやすくなります。加工品ばかり食べている人もその傾向にあります。欠乏症状は光に敏感になるのどの痛み口角のあかみ、ひび割れまぶたの炎症べたついたかさぶただらけの皮膚病変これらの特徴が挙げられますB3(ナイアシン)ナイアシンは、B1、B2、B6、ビタミンC、鉄のサポートによって、食事の中のトリプトファンから作られます。これはDNA生産に非常に重要であり、インスリン代謝に関係しています。ナイアシンの欠乏は低血糖、糖尿病の危険を引き起こします。調整しますレバーなどの内臓の肉、鶏肉、魚、ピーナッツ、卵、牛乳などが主な供給源です。あるため、抗ストレス作用ビタミンとしても知られています。よって簡単に失われてしまいます。ビタミンCビタミンといえばCというイメージを持っている方も多いでしょうそれだけ馴染みのあるビタミンと言えますビタミンCの機能ビタミンCはコラーゲンの合成や骨の成長に関わります。血管壁を強くし、酸化防止剤の役割を果たします。体重管理やエネルギーレベルの管理に関わるホルモンを作る際に必要とされます。甲状腺が体の代謝毒を調整するホルモン)感染症や風邪、ストレスに対する抵抗力もつけます。供給源は、葉の多い野菜類、レモンやオレンジなどの柑橘系果物、トマト、マンゴー、濃緑野菜などに多く含まれます。壊血病などがあります。まとめ水溶性ビタミンの解説を駆け足でややざっくりと説明しましたが、いかがでしたでしょうか?知っていると知っていないのとでは大きな差があります。ビタミンB、Cは毎日摂る必要があるので、欠乏症状が出る前に摂るのが当然理想です。(^^)私のLINE@でダイエット情報をお届けしております。いうお問い合わせがよく来ます。この2つが多いですね。ある理由により太ることが必要になりました。(病気などではないです。ほとんどの食品には添加物が含まれています。思われた方は多いかと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。フォローツイートタイトルとURLをコピーしました。