jimiコメントをどうぞ今日は金比羅畑でトウモロコシを一部収穫。ここのトウモロコシは、茎も根も立派に育ち、実も大きなものが付いた。筋張り(スジハリ)をした畝は、カラスの被害も全くなく、カラスの襲撃を受けた畝も、スジハリ後は無事だった。トウモロコシは、家の裏でも栽培しているのだが、昨年に続き不調。茎が細くて、当然ながら実も小さい。別々の畑に同じ種を蒔いて、結果が大きく異なると、原因が分かりやすい。問題はトウモロコシの使い道。甲州トウモロコシというフリントコーンの一種で、完熟すると煮ても焼いても食べられないらしい。未熟なときに収穫するとマシとのことで塩茹でしてみたが、固くて味も今ひとつだった。今のところ使い道が決まっていない。粉に挽くか、来年の種とするか、そんなところか。コリアンダーの種は、いよいよこれが最後になりそう。今季は随分沢山採れたが、こちらも具体的な用途は未定。種蒔き用としては多過ぎるので、パウダー状にして調味料として使ってみたい。国内産コリアンダーのパウダーなんて、今まで売っているのを見たことがないが、果たしてあるのだろうか。日本カボチャは相変わらず不調。ピーマンは最近採れるようになってきたけど、実が小さくて、緑色が薄くて、皮が薄い。普通に売っているピーマンには遠く及ばない。売れるものを作るのは難しい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。