ほら・・・ね?小麦粉は使ってません、つなぎは卵、おから、長芋でつくってみました。キャベツを千切りにするとまとまりやすくなります。長芋は糖質制限的にはあまりおすすめできる食材ではありません。糖質はそこそこあるんだけどGI値が低いので食べちゃう。山芋、自然薯より長芋の方がGI値が低いので若干ましなんだという言い訳をしておこう。ダイエットによい感じの「ネバネバ成分」やら「消化酵素」もあるしね。おからはいうまでもなく素敵な食材。ジャパニーズスーパーフードだよね。なにより凄いのが「安い!」お好み焼きって美味しいなぁ。つなぎに小麦粉を使わなくても意外と作れるみたいです。コツはテフロン加工が剥げていないフライパンでじっくり焼く。ひっくり返すときは気合で頑張る。テイッってしてぐっしゃあぁぁ。ぼろぉ・・・ってなっても見なかった事にして固めたらなんとかなったりします。おからでお好み焼きを作ると目茶目茶おなかが膨れるから気をつけて!あとねー。もと大阪人なのでおかず感覚がすこしあるかも。お米が食べたくなっちゃう。負けない!肉団子と厚揚げカとリフラワーに椎茸甘酢ぶっかけたんなんだか優しくて美味しかった。鳥肉の団子、厚揚げ、カリフラワー、しいたけを炒める醤油、お酢で味付けしてからめるだけ。