神戸のラーメンブログ神戸を中心にラーメンを食べ歩く「とりめん」のラーメンブログです。仕事で兵庫県内外を走り回り、お昼には行く先々の地区でラーメンを食べるのが好きで、とにかく色んなラーメン店に行ってみた私個人の感想日記です♪ラーメンとごはんものは一緒に食べず、必ずラーメン単品で。麺は1.5玉の大盛が好き。※免責事項※ここに書きます内容は、あくまでも私個人の主観によるもので、お店や料理の優劣を評価するものではありません。価格や営業時間は訪問時のもので変更されている場合があります。投稿日と訪問日は必ずしも一致いたしません。1,000円ここの豚骨ラーメンが好きで定期的に訪問するも、いつもウマそうな「限定麺」のボタンを押してしまいますが、この日は半年以上ぶりに替玉ありきの「豚骨ラーメン」と強い決意のもとにその釦をpush!女将さんへ年始のご挨拶をして食券を手渡し、麺の硬さ「バリカタ」でお願いします。大将の力強い湯切り音が聞こえ、しばらくすると着丼。o๑)!!塩分がやや強くなったようですが「しぇからしか」の塩分抑える前の本格的な味わいと似た塩梅で、私は豚骨スープはこの味のほうがさらに好みですね~\(^o^)/バリカタでお願いしました、国産小麦にこだわった店内自家製ストレート麺をズズズズすすると、スープとのバランスも抜群で、双方のうま味を堪能できます。o๑)食後、私以外お客様がいらっしゃらなかったので、大将に年始のご挨拶、そして「スープ変わりました?」と尋ねると、やはりカエシの塩分量を少しコントロールされているようで、相変わらず研究熱心さが伺えます。IT関係のエンジニアです。車で外回りをしており、お昼の主食は[ラーメン]ただのサラリーマンで、ラーメンに詳しい訳でもなく、ただ、食べたラーメンに個人の好みだけで点数付けてますので、点数がお店や味に優劣をつけるものではありません。ラーメン簡易データベース的にごらん下されば幸いです。◎食べ歩きグルメin奈良・大阪「ミシュランごっこ。