聖護院大根を初めて買いました横に置いてある湯飲みと比較するとわかるかと思いますが、かなりの大きさです。わたしの顔くらいの大きさでしょうか?都会のスーパーでは泥付きの野菜は見かけないので泥つきというのも珍しいです。葉の部分は少々傷みが進んでおり特価品での販売でしたが、この程度の傷みなら酷そうなところを取り除けば多少黄色い部分でもわたしは食べます。見掛けは大根とカブの中間くらいのフォルムです。大きさに圧倒されます。それにしても「聖護院(しょうごいん)」すごい字面ですよね。崇高な身なりで山奥のお寺の本堂で座禅を組み至高性プンプンの後光がさしているイメージのお大根様です(笑)京都左京区聖護院が原産のようで、伝統京野菜の一つ。通常の大根より甘みが強く巨大な丸型の大根です。03-3398-8651・営業時間10:00~19:30(日曜日のみ11:00〜19:00)・WEBサイト実店舗以外に配達もされているそうですが、ネット通販はないようです。35年以上も続いている自然食品店の老舗です。この聖護院大根は198円のところを130円の特価で販売されていました。自宅から自転車で2駅離れた所なので持って帰るのに重くて苦労しました(笑)。野菜以外にも様々なナチュラル、オーガニックな商品がたくさんありました。近くにお住いの自然派の方は是非一度足を運んでみてください。島村さんの聖護院大根(島村農園)さて今回購入した聖護院大根、正式には「島村さんの聖護院大根」でした。千葉県成田市にあります。1970年ころより40年以上、この地で無農薬有機農業を手がけているそうで驚きます。独自配合飼料による、鶏卵、豚肉の生産もされているようで、無理のない自然に即して産まれた卵はレモン色になるそうです。色が濃い方が栄養豊富で力強いイメージがありますが、より自然な状態に近い方が色が薄くなります。これは野菜もそうらしいです。以下、島村農園さんを紹介されていたブログへのリンクです。「みやぎやのもめん豆腐」(国産大豆・海精にがり使用)を買ってみた国産大豆、海精にがりを使用した「みやぎやのもめん豆腐」を購入しました。さんの大豆、にがりは伊豆大島の海水から採った天然にがりを使っています。消泡剤や、膨張剤は不使用。健康に留意したお豆腐です。記事を読む【雑草・野草】スベリヒユを食べる食べれる雑草に「スベリヒユ」があります。苦み、えぐみ、癖がなく食べやすい雑草です。グルタチオンという抗酸化物質に富んでおり、人体では合成することのできない「オメガ-3脂肪酸」も多く含まれています。干して保存食に、おひたしやサラダでも美味しく食べれます。記事を読むアーシングとコルチゾールの関係:現代人は電磁波の影響、静電気のため込みにより、電気的に不自然になり健康を害している。現代は多くの家電製品に囲まれ、化学繊維の衣類を着用し、電磁波、静電気などの影響で電気的に不自然になりストレスが発生しています。これによりコルチゾールが過剰分泌され健康を害しているのです。アーシングは人体を電気的に自然な状態に戻すために有効な手段の一つです。記事を読む【雑草・野草】ノゲシを食べるどこにでも生えている雑草「ノゲシ」。あまりにもありふれているので風景に溶け込んでいるかのようで気にも止まらないのだが、食べれるのだ。江戸時代には栽培が推奨され、宮古島では「オーファ(真の野菜)」などと呼ばれるほどの過去の野菜であった。天ぷら、おひたし、サラダに使われ、乾燥させお茶にする地域もある。記事を読む『<食と健康>「現代野菜の栄養価は低い」は本当か?』に対する私なりの考察。よれば、「成分表を根拠に野菜の栄養価が下がっているという話は、単なる誤解でした。」とまとめられていますが、形も大きさも、味も変わってしまった野菜の栄養価は本当に変化がないのだろうか?記事を読む【ロングエッグ】コンビニのサラダやパスタに入っている「ゆで卵の輪切り」どうして綺麗な同じ大きさのものばかりなの?コンビニやスーパーの総菜や弁当、サラダ。ゆで卵の輪切りが入っている商品があります。全部綺麗にそろった形、大きさのものではないでしょうか?それらの中には人工的に製造されたゆで卵ではない「ロングエッグ」が使われているかもしれません。危険】現代の危険な小麦はどのような歴史を経て誕生し、危険視され出したのか?なぜ小麦は危険と言われるようになったのか?そのことを小麦がたどった歴史から見てみよう。大量生産によるサトウキビ、砂糖の大量生産につながります。小麦の危険をつくっているのはたくさんの小麦以外のものかもしれません。記事を読む天然酵母、無添加のパン・・・「木のひげ」のプチパンを買って食べた木のひげパンのプチパンを買って食べました。酵母を起こすレーズンは海外産ではありますが有機栽培のものです。安心安全な材料を使った、大好きなハード系ガッチリしたパンです。記事を読む【豆腐】凝固剤が「海水にがり」ではなくなることで、使用される大豆量が減っていく。安い豆腐には「海水にがり」以外の凝固剤が使われていることがあります。グルコノデルタラクトン、硫酸カルシウムなどです。それらを凝固剤として豆腐を作ると、豆腐の原料であつ大豆から出来た豆乳の量が少なくて済みます。味の薄い、栄養価の少ない豆腐(のようなもの)になってしまうのです。記事を読むヨーロッパの牛乳の歴史。当初、牛乳は飲み物ではなく食べ物として認知されていた。牛乳は身体に良いものとして知られていますが、近年では身体に悪い危険なものなのでは?という情報もたくさん出てきています。そんな牛乳ですが「牛乳のヨーロッパにおける歴史」という情報があったのでご紹介します。元々は「飲み物」ではなく「食べ物」として存在していたそうです。危険】抗がん剤の中には、投与中に皮膚に付着すると壊死するほど危険なものがある。野菜や果物に含まれている「サルベストロール」とは何か。新着記事カルシウムばかり重要視されてきた日本・・・酵素を活性化させる奇跡のミネラル「マグネシウム」が寿命をのばす。ダイソーの証明写真(500円)を使ってみた。【twitter】twitterを始めました。危険】健康に良いとされる納豆、実はかなり危険な食品でもある。危険】健康に良いとされる豆腐、本当はかなり危険な食品でもある。コンビニ証明写真】高すぎる証明写真を、たった200円で撮ってみた。危険】人体の体温調節機能が狂い、電磁波の影響を受ける恐れがある。ミネラルを取り除いた精製塩が健康を破壊していく。危険】「遺伝子組み換えではない」の表示は意味がない。遺伝子組み換え検査はあまりにもイイカゲンである。kk-information.。