>2009年04月15日09:22カテゴリコンサルティング「あっ」という間に繁盛店!新潟市は雨模様です。今朝は飲食業の話です。飲食業(外食産業)は1兆数千億円産業と言われていました。この市場規模は年々減り続け、随分と小さくなっているはずです。廃業する店が32万件だそうです。入れ替わりが!これほどまでに、恐ろしい実態があります。当社の事務所の周りにも多くの飲食店があります。早ければ半年もしないうちに閉店してしまう店もあります。これほどまでに入れ替わりが激しいのでしょうか?●客数不足?●客単価不足?●来店頻度不足?●リピーター不足?●商品力不足?●立地?●コンセプトが曖昧?●特長がない?など、いろいろ考えられます。逆に考えれば、長年に渡り顧客に支持jされている飲食店は、もの凄い経営努力をされているとも考えられます。知り合いで、あまり流行らない飲食店を「あっ」という間に行列のできる繁盛店にした人がいます。入口の雰囲気を変えただけです...料理の味は、まったく変えていません。意外なところに集客の突破口がある場合があります。視点を広く持つ!これ、経営者の鉄則です。マーケティング力強化の株式会社リンケージM.Iコンサルティングは『中小企業のビジネスチャンスを創造』します!つぶやくお名前(必須)メールアドレス(必須)半角でお願いします。>プロフィールlinkagemicこんにちは。マーケティングコンサルタントの長谷川博之です。中小企業の業績向上を実現するには、何をどうしたらいいのかをプロの視点で紹介します。昔はジャズギタリスト、今はマーケティングコンサルタント。「あなたの思い通りにお客さんを“買う気”にさせる法」を上梓。「小手先のテクニック」「男の広告・女の広告」がブームに。現在、株式会社リンケージM.Iコンサルティング代表取締役。既存顧客を育成して、一生涯に渡るお付き合いをしましょう。新規顧客開拓よりも、リピーター育成と紹介顧客の増加が安定経営の基本です!不況に強いビジネスモデルです。□■異業種に学べ■□もう競合や同業種から学ぶことはやめてください。異業種の成功ノウハウや考え方を導入することでしか変化はできません!成功企業は必ず異業種ノウハウの導入をおこなっています。ハイブリッドビジネスを目指しましょう。商品よりも顧客に情熱を注ぎましょう!とにかく個別対応を心がけることです。顧客は商売発展の源です。