塩加減もちょうど良く、シャキシャキ感もちゃんと残っている。■4品目4品目は、「小龍包と小松菜のスープ」。小龍包と小松菜のスープが別々に出てきて、一口小龍包を食べてから、スープを飲むと、口の中で絶妙なスープになります。いつもは水餃子が出てくるのですが、その代わりの新メニューとのこと。■小龍包、アップスープが別添えであるので、肉汁は少なめですが、皮と肉が美味しい手作り小龍包。うまい!■スープ小松菜とかき卵のスープ。これ単体では、あっさりとした塩味ですが、小龍包を食べた後に飲むと、コクがあってまた違った味わいに変わります。鶏の唐揚げの香味ソースがけ、「油林鶏」です。■油林鶏、アップとってもご飯が食べたくなる味。やわらかくて、美味しく出来ています。■・・・というわけで。油林鶏に合わせて、土鍋ご飯を炊いておいてもらいました。■では、改めていただきます。ご飯きたので、ホカホカの白米と唐揚げ。「血子鯛の清蒸」です。■鯛、アップ「おめで鯛」ということで!■取り分けていただきます。シェフが丁寧に取り分けをしてくれます。血子鯛の上に、豆豉を乗せて完成。真っ青なお皿に白身魚が映えます。■鯛、アップこれは、絶品。鯛のいい出汁が出ていて、それに豆豉が絶妙にあっています。「生きくらげと卵の炒め」です。これまたご飯が・・・(笑)。花山椒のいい香りがたまらない。他の中華料理店ではほとんど「麻婆豆腐」は頼まないので、おそらく「メシクエ」で出てるのは虎茶屋さんくらいかな。■では、3杯目(笑)なんだかんだ言って、3杯飯。「ご飯茶碗が小さめだったし・・・」と自分に言い訳をしつつ、美味しくいただきました(笑)。■文山包種茶シェフが今年台湾に行って仕入れてきたという文山包種茶。お茶好きにはたまらない。ゲームプロデューサー。ヒマさえあれば、国内、海外を食べ歩き、遊び歩く、生粋の遊び人。その経験は、ゲームづくりにも活かされている、はず......。