コンセプト初心者向け料理教室で、はじめてのレッスンからずっと続けていること初心者向けお料理教室からスタートした「すまーときっちん」。おかげさまで、この7月で3周年を迎えます。これまでに開催させていただいたお料理教室や時短講座は、100回を超えました。この中で私が毎回欠かさずにやってきたことがあります。初心者向け料理教室で、はじめてのレッスンからずっと続けていることそれは振り返りノート。講座の前日や当時は受講生のお顔を浮かべながら、(会ったことのない方は、それまでのやりとりを元にお顔や雰囲気を想像します)今日はこんな雰囲気や内容でお伝えしよう!とイメージトレーニングをしています。万全を期して準備しても、終わってみると省みることはたくさんあります。久しぶりだったあの人のお話、もっとお聞きしたかったな。あのご質問にもっとこんな風にお答えすれば分かりやすかったかな。今日も同じ質問が出たから、次回から説明に盛りこんでみよう。同じ講座を開催する直前に過去のノートを見返しています。今では人気メニューとなった3ヶ月コースもはじめはモニターさんからスタートしました。以前、その時の参加者のお一人からあの時、モニターとして参加できたことが本当に嬉しい。今でもレシピなどを活用しています。いう内容のメッセージをいただきました。胸がジーンと温かくなりました。御礼をお伝えしたいのは私の方です。お客様皆さんのひとつひとつのご質問、リクエスト、表情すべてがヒントになって、毎回少しずつバージョンアップしていくことができました。サービスでは、モニターさんたちに気付かせていただいたことが本当にたくさんあります。進ませていただいています。これからも皆さんのお声から講座やレッスンを進化させていきます。忙しいワーキングマザーの方々にも、いつでもどこでもレッスンをご覧いただけるようになりました。秋には時短講座をバージョンアップして、よりわかりやすく、情報の質もアップしていく予定です。講師としてブレない信念や軸は持ちながらも皆さんの本音のお声をきちんと汲み取れる「すまーときっちん」でありたいと思っています。講座&レッスン予定すまーときっちんの「キッチンの時短講座」「お料理教室」の開催予定をご案内します。佐藤智実ご登録で時短レシピプレゼントこの記事を読んだ方はこちらの記事も読んでますお料理は失敗しちゃダメと思っていませんか?屋号「すまーときっちん」に込めた想い3周年。変わらないもの、変わったもの。「あれは良くない、これは食べちゃダメ」より「もっとこんな方法があるよ」を伝えたいFacebooktwitterHatenaPocketカテゴリーコンセプトお料理教室のサポートサービスはどんなことを教えてくれるんですか?にお答えします嵐ライブからの学び・仕事に生かしたい4つの姿勢プロフィール金沢市の子連れで通える!時短講座&お料理教室「すまーときっちん」の佐藤智実です。追われ、毎日クタクタ。なんとか家事をラクにできないかと、地道な工夫を重ねながら試行錯誤し、『キッチンの時短術』を生み出しました。現在は、オリジナルの『時短術』や『今さら聞けない料理の基本』を忙しいママさん方、のべ600名様にお伝えしています。