麻布十番グルメまとめマナー集TwitterInstagram食べログはなぶさ/麻布十番2016年末~2017年初にかけて、私はカロリーのほとんどを鰻から摂取していたので、鰻、特に西方系(蒸さずに焼く)のそれには一家言ある私。会員制というわけでは無いのですが、マンションのインターフォンで来意を告げてようやくエレベーターに乗ることができるという、ちょっと特別感のある鰻屋さんです。不動産屋やネイルサロンといった、ちょっとしたオフィスのような佇まいのお店。私がこれまで訪れた鰻屋の中で、もっとも鰻屋らしくないインテリアです。こんなに陽の光を浴びながらの鰻体験は初めてです。普通サイズのひつまぶしを注文。4,800円(税別)です。むむむ、家賃や人件費を加味すると仕方のないことですが、やはり名古屋よりも1,000円ばかり高いという印象。蓋を開けると思わず頬が緩む。鰻はそんなに好きな食材といいつつも、このビジュアルの美しさには抗えません。量は名古屋の一般的な鰻料理屋のひつまぶしの量と同等です。当店の特徴はタレの濃さ。色が濃く、暑苦しさすら感じるほどです。味わいは塩気よりも旨味が強く、色合いほどしょっぱくはありません。地焼きした鰻の香ばしさにが素直に美味しい。今になって気づいたのですが、当店のゴハンは相当美味しいです。適度な硬さに炊きあがり丁度食べ易いあたりに温度が設定され、その一粒一粒が存在感を主張しています。ここまでライスが旨い鰻屋は中々無いでしょう。城田優ふうの超絶イケメンでした。〆はお出汁を注いでお茶漬けに。この出汁も品がよく丁度良い頃合いであって、濃い目のタレと交わりゾクゾクするようなスープへと変貌します。ゴハンの存在感も未だ健在であり、この炊き加減は見習うべきものがある。消費税を入れると5,000円を超えるので、ランチとしては高価なほうですが、東京で食べるひつまぶしとしてはかなりのレベルだと思います。夜に合コンで来るのも変化球がきいてモテるかもしれません。安かったら何度でも通いたいんだけどなあ。仕事の都合で年間名古屋に200泊していたことがあり、その間は常に外食でした。中でも印象的なお店をまとめました。←1ヶ月集中して昼夜うなぎを食べまくった成果。←名古屋の嫁入り道具のような料理。←王道フレンチ名店中の名店。←リーズナブルで直線的。素晴らしい焼き鳥屋さん。←「日本一こだわり卵」というブランド卵を用いたカルボナーラが絶品。←ランチの前菜盛り合わせが圧巻。←堂に入ったトスカーナ料理。←これだけ食べて税サ込3,300円見事な費用対効果。←讃岐をぶっちぎって日本一好きなうどん。食通たちが鰻の魅力とこだわりを語り尽くす一冊。ようこ、などなど最強の布陣が送るアンソロジー。ホームTranslate自己紹介タケマシュランレストラン紹介サイト「タケマシュラン」です。レストランやホテルについて消費者目線のレビューを提供しています。ミシュラン星付きレストランへは400店以上お邪魔しています。ワインエキスパートも保有しており、酒類全般にそれなりの理解があります。年に数回ヨーロッパへ赴き、最先端を確認し、きちんとした根拠に基づいて記事を執筆しているつもりです。飲食関係者ではないため、しがらみ無く自分が感じたことを率直に記しています。記事一覧ミシュラン星付きレストランを400軒食べ歩いた結論こういう心理をインターネットを通じて全世界に公開するのは私が狭量で偏屈であることを宣伝することに他ならないのでなるべく避けたいのですが、それ以上に私は心穏やかに過ごしたいのです。