ベイクドパンプキンチーズケーキレシピベイクドパンプキンチーズケーキレシピカボチャのマッシュを加えた、ベジタブルチーズケーキ。ハロウィンにいかが?ほんのりオレンジ色の、しっとりしたベイクドチーズケーキです。牛乳・・・60cc下準備クリームチーズ・バター・牛乳は室温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷きます。オーブンは160度に温めておきます。分量外のお湯を少量用意しておきます。ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ1カボチャを水で濡らし、ラップに包んでレンジで約3分温め、柔らかくします。ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ2皮ははずして切り刻み、カボチャは熱いうちにつぶしてマッシュします。(熱いので、火傷に注意してください。)ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ3ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかにした後、砂糖を半分だけ加え、よく混ぜ合わせます。(残りの砂糖は、後で卵白に加えて緩めのメレンゲを作ります。)ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ4(レシピ3)にバターを加え、よく混ぜ合わせます。ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ5卵黄を溶きほぐし、(レシピ4)に少しずつ加えてはよく混ぜ合わせます。ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ6(レシピ5)に、(レシピ2)のカボチャの皮とマッシュしたものを加え、よく混ぜ合わせます。ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ7(レシピ6)に、牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ8別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を2、3回に分けて加え、泡立て器で8分立てのメレンゲを作ります。ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ9(レシピ7)に(レシピ8)のメレンゲを半量加え、ゴムべらでやさしく混ぜ合わせます。ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ10混ざったら残りのメレンゲを加え、さっくりと泡を壊さないように混ぜ合わせます。160度に温めておいたオーブンで約1時間焼きます。ベイクドパンプキンチーズケーキレシピ12粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。(焼きたてをそのまま食べても、ふっくらとしておいしいですよ。型からはずして、お皿にのせます。やわらか、カボチャの優しい甘みを感じるベイクドパンプキンチーズケーキレシピの完成です。ワンポイントアドバイスカボチャの皮は少し硬めなので、焼いているうちにチーズケーキの底の方に沈んでいきます。大きく切ってしまうと舌触りがボソボソとしてしまうので、薄めに細かく、みじん切りのように切るようにして下さいね。