2019年11月22日お店ブレンドの豆を、自分でコーヒーミルで挽き、サイフォンで珈琲を淹れる喫茶店が大津にあります。細い道を通ると現れる、隠れ家喫茶店をご紹介します。非日常空間を味わえるえっ?ここ通れるの?お店近くに近づくと、ナビが「ここを下」と表示します。え、ここ?ここを降りるんですが、ほんと車一台通るのも細い道です。ここを少し行くと、、、到着です!全てにマスターのこだわりを感じる木の優しさを感じる外観作り。ふくろうの置物など、すでにこだわりを感じます。反対側には、大量の薪が積まれていました。「何に使うのかな~?」と思っていましたが、店に入ると納得できます。入店すると、まず店内の作りに驚かされます。ピアノや、スピーカーも置かれていたり・・・。今回は、この囲炉裏がついた席にしました!近くには、薪ストーブもおいてあり、さっきの薪はこれに使われていたんです!マスターが、自分で入れてらっしゃいました。今回は、「ふくろうブレンド」をセレクト!さらにピザトーストセットにしました。すると、マスターが持ってきたのは「コーヒーミル」!そしてこれを、50回から70回程度回していきます。「ガリガリ・・」と回していくと、次第に挽いている感覚がなくなってきます。これを開けた瞬間の風味を楽しんでほしいです。周辺に良い香りが漂います。次に挽いた豆をサイフォンに入れていきアルコールランプに火をつけます。アルコールランプなんて中学生以来で懐かしいしばらくすると、グツグツ沸騰してくるのでタイミングを見て火を消します。カップに注いでいくと~香りを楽しめる絶品コーヒーの完成!!!サイフォン上段で蒸らす時間を調整すれば、濃さも変えれますし、ミルク、シュガーもありますので、ブラックが飲めない方も大丈夫ですよ!【ピザトーストも、とても美味しいです】このセットで700円という安さ!!コスパ良すぎます。【モーニングセットはなんと500円】ふくろうを探せ店内には、たくさんの「ふくろう」が隠れており、本当にかわいいです。非日常空間を味わえる「ふくろう珈琲店」は、マスターのこだわり豆を味わえることはもちろんのこと、飲み方から雰囲気、細かい店の作りまで楽しめる喫茶店です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目ですLOMORE(ロモア)LOMOREは、滋賀のグルメ、観光、情報を発信している地域情報サイトです。このメディアを通じて、地域活性化に少しでも協力できればと思っております。