気ままに日田のイイトコ探し。グルメ・スポット・歴史などなど、日田の魅力をお伝えしています。蜂蜜を採集します」との連絡を受けて取材に向かったのが、財津町のご自宅で養蜂場を営む【諌山養蜂場】。ひろむ)さんにお話を伺いました。千加良(ちから)さん。父親の勧めで養蜂家を目指したのが18歳の頃。朝倉の【藤井養蜂場】へ修行に行き、結婚後は奥様と二人三脚で養蜂業を築かれてきました。後継ぎがいないことから、高齢になるにつれて廃業を覚悟していったと言います。さんが修行した【藤井養蜂場】でみっちり住み込みで学び、精進に精進を重ねた結果、本来なら5年かかると言われるところを3年で習得。2018年に帰郷し、おじいちゃんとおばあちゃんが見守るなか、養蜂家としての新たな一歩を踏み出しました。「身内ということもあり、祖父とは衝突する時もあります(笑)。耳を傾けてくれるので、祖父から学べるものはしっかり学びながら、新しいことにも挑戦しています。養蜂業は自然が相手なので大変ですが、そこが楽しい部分でもありますね。気候の変化とともに花の咲き具合も変わってくるので、毎年勉強です」と、洸武さん。以前は、ひとつにおよそ2万匹の蜂が入った巣箱を200箱乗せたトラックで南は鹿児島、北は北海道まで、開花時期に合わせて一年の半分は日本を横断しながら蜂蜜を採集されていました。in日田”にこだわり、日田で採れた蜂蜜だけを養蜂家直送でお届けされています。【諌山養蜂場】のミツバチは、日田のフルーツや野菜作りにも一役買っています。「ここの蜂さんたちに花粉交配してもらうと、味も形も立派なモノができる!」と、園芸農家さんたちからの信頼も厚いのです。実際に作業を見せて頂きました。洸武さんを筆頭に、家族の見事な連携プレーで作業が進んでいきます。真剣な表情で巣箱から巣枠を一枚一枚取り出す洸武さん蜜蓋を切り落とした巣枠を機械のなかに入れ、遠心力で蜂蜜だけを採集していきますすると美しい蜂蜜がお目見え。甘い香りが漂ってきます先ほどの蜂蜜を網で濾し、容器に詰めたら完成です!今年一番の蜂蜜これはローヤルゼリーが詰まった女王蜂の巣。刃の先に見えるひと際大きい巣が女王蜂の巣この中にローヤルゼリーがたっぷり詰まっていますミツバチの群は、雌の働き蜂と雄蜂、そして産卵能力を持つ女王蜂で形成されています。栄養価の高いローヤルゼリーをたっぷり食べて育つ女王蜂は、働き蜂と比べて2〜3倍も大きくなるんだとか。目を離した隙に蟻さんが!「こんな機会めったにないから!」と、採れたてのローヤルゼリーを食べさせてもらえることに。甘いのかな〜と思いきや、良薬口に苦し。酸味を感じるなんとも言えないお味でした。「お口直しに」とできたての蜂蜜を味見させていただくと、これがとっても甘くて美味しいっ!看板やHPもないのにクチコミで広がり、「今年の分ができたらすぐに送ってください!」「ここのは美味しいし、無添加だから安心して人に贈れる」と、毎年楽しみにするお客さんが多いのも納得です。昨年の分は1月には完売したというので、今年も早い者勝ちですよ。電話注文で発送してくれますが、ご自宅の一角でも販売されているので直接購入することもできます。来店される際は事前にご連絡をお願いします。DATA[所]日田市大字三和2935(財津町)※来店時は事前に連絡を[☎]0973-24-9727※繋がらない際は携帯へ080-1734-7386[P]駐車スペースありこの情報は2019.4.25現在のものです。お店の情報や商品の価格は変更になっている場合がございますので、事前に店舗へお問い合わせください。ご自宅裏にある作業場アクセス桜並木がある花月川沿い、この「龍体山」の看板が目印です。粋】のチーズロールは、必食の価値あり!“豆田ロール”の愛称で親しまれ、地元の人に愛される【豆田ロー...2018-08-06日田・田島に移転OPENしたケーキショップ『SHO(ショウ)』に、さっそく行ってきましたっ!2018-08-01日田・豆田に佇む生活雑貨を扱うショップ『Areas(エリアス)』。気ままに日田のイイトコ探し。日田の魅力を発信しています。2019-12-07魅惑のスイーツに出合えるケーキショップ【SHO(ショウ)】。当サイトのプライバシーについて★スポンサーリンク★スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。