2月の研修会に引き続き、社員同士のミーティング。社員各自が出したビジネスプランについて、プラン詳細やそもそもの動機をヒアリングして深掘り。お互いの思いを共有する事で、1つにまとまれるんじゃないかと。時間が短かったので、3つくらいのプランしかヒアリングできなかったが、他の人が何を考えているか、聞いてて面白いし参考になった。思ったが、事業化の取り組みだけじゃなく、技術の基礎研究にも取り組むべきじゃないか?という事をOさんに伝えた。同じ考えだったらしい。2010年はどうなることやら。1月は未開催、2月は仕事のために参加できなかったので、本年初参加となる。今月のレシピは春らしく、見た目にも華やかな料理。3/23(火)に2009年度の査定面談を実施。平良社長から笹生の2009年度の評価が申し渡される。2009年度は不景気の影響もあり、業績としては現状を維持するのが精一杯で、業績をアップさせる事は笹生にはできなかったが、良い評価をいただいた。「2010年度は業績アップさせてね」という期待を込めた評価との事なので、2010年度はしっかりやらないとね。平良社長からは「これからはクリエイト工房の価値観を明確にし、社員全員で共有したい」と思っているらしい。主将として様々な他大学合氣道部と交流して思ったが、やはり部としてのポリシーが強烈に打ち出されているところ(具体名だと慶應義塾大学)の方が、部員の実力が高かった。他大学にも実力の高い部員がいるのだが、価値観が不明確なところは実力の浮き沈みが激しく、何年間も部全体のレベルを維持できない。名前が出てこない・・・。強い部を残せなくてすいません)。自分がいる組織は強い組織にしたい。その方が仕事に専念できるし、収入がある程度保証されるから生活も安定するだろう。いう安定した会社の方が、雇用の確保とか納税とかで社会に貢献できるし。「会社がこういうことをしてくれない」「国がこういうことをしてくれない」と文句ばっかり言う人がいるが、誰かに守ってもらおうというのが違うんじゃないか。自分を守ってくれる会社とか国っていうのは、自分たちで作っていくもんなんだと思う。今後どうやって会社を強くするか、社員みんなで考えていきたい。日記2010年3月22日月曜日レシピ:大根とマグロのあら煮マグロのあらが500gで200円だったので買ってきた。「あら」とは、切り身としては出さない捨てる部分の事。頭部や、骨の周りの「血合い」と呼ばれる赤黒い部分。非常に良い出汁が取れるが、血生臭いので生では食べられません。今回は大根と一緒にあら煮にしてみた。1/2カップ作り方マグロのあらをぶつ切りにして、水に30分さらす(臭み消し)。大根を乱切りにして、水を張った鍋に入れて火にかけて10分下茹でする。大根に火が通ったら、大根を取り出し、マグロのあらを鍋に入れて湯通しする(臭み消し)。マグロの色が変わったら、お湯を捨てる。みりん、きび砂糖、水、生姜の薄切り(臭み消し)を入れて、落としぶたをして弱火で煮る。水気が無くなるまで煮たら、器に盛って出来上がり!ポイントとにかくあらの臭みを取る事が重要。臭みが残ってるかな?と思ったら生姜を多めにする。ゴボウを入れても臭み消しになるそうな。水気をしっかり飛ばせば、冷蔵庫で1週間は日持ちします。安上がりでご飯が進むおかず。スーパーの店頭にウド、ふきのとう、菜の花、タケノコなどの春野菜が並び始めました。今まで使った事の無かった、ふきのとうのレシピにチャレンジ。お好みで作り方まず、鍋に水を張り、火にかけてお湯を沸かす。お湯を沸かす間、ふきのとうを水で洗い、外側の痛んだ葉っぱを取り除いて縦半分に切る。お湯が沸いたら、塩を小さじ1入れて、ふきのとうを2分ほど茹でる。茹で上がったら、ざるにあげて、水に1時間ほどさらしてアクを抜く。1時間たったらざるにあげて、ぎゅっと水を絞り切る。1cmほどのみじん切りにする。フライパンにゴマ油を熱し、弱火でふきのとうを炒める。この時、お好みで鷹の爪も一緒に炒める。全体に油がなじんだら、赤味噌、きび砂糖、みりん、酒を入れてよく混ぜ合わせる。上手く混ざらないときは酒を足してよく練る。水分が飛んで粘り気が出てきたら、器に盛って出来上がり!ポイントレシピの砂糖の量だと、かなり甘めになります。辛い方が好きな人は少し砂糖の量を少なめにしてください。ふきのとうの苦みと甘辛い味噌が、白いご飯に良く合う!春の味わいって感じですねー。Wimaxを試してみる。小田急線内で回線速度のテスト。計測には「SPEEDTEST.NET」を使用。場所は代々木上原駅あたり。下り6.84Mbps、上り3.04Mbps。移動中も結構つながってる。新宿エステックビル店。下り4.72Mbps、上り2.14Mbps。比較のために、e-mobile(HSPA)でも計測。データカードはD23HW(最大7.2Mbps)。下り4.17Mbps、下り0.98Mbps。Wimaxの方が速いなー。e-mobileの上りが遅すぎる。WirelessとBBモバイルポイントの2つが使える。Wirelessは下り10.28Mbps、上り9.05Mbpsと圧倒的なスピード。公衆無線LANがもっと普及して欲しいなあ。Wimaxなかなか良好。気になるのはサービスエリアかしら。建物の中で繋がりにくいってのも気になる。周波数帯が1.7GHzと比較的建物内部に強いe-mobileの方がまだまだ使えるかも。今度、お客さん先で試してみるか。繋がるんだったら、e-mobile捨てても良いかな。Wimaxの従業員向けキャンペーンをやっていたので、従業員では無いが申し込んだ。Flatなら定額の4,480円(税込)/月)と、なんと端末台が無料ってところ!一応、6月末までに解約すると契約解除料が発生するらしいが、その後だったら契約解除料0円なので、1ヶ月無料で使ってみて、気に入らなければ7月になってから解約すればよかろう。そのうちエリアが充実して使いやすくなったら、再契約すれば良いし。Stepで契約しておけば基本使用料380円×3ヶ月(4月~6月)=1,140円で12,800円の端末が手に入るって事だ。ことで、3/10に申し込んだ。3/12に端末が自宅に到着。