店内に入るといきなり目に飛び込んでくるのが、ゆったりサイズのカウンター席。両袖がついてまるで家でのんびりと寛いでいるよう。家庭的な料理と店主の人柄に『のんびりと過ごされるお客様が大半で、単身赴任の方や、若い一人暮らしのお客様が多い』とのこと。方や女性でも安心してご利用いただけます。チーズロール■チーズロールプロセスチーズを餃子の皮で包んだ基本形。店名由来の赤とうがらしがピリっと効いたお酢か、お店自慢の自家製南蛮醤油を、それぞれのお好みでケチャップソースに混ぜ合わせて食べるのが『赤とうがらし』流。ピリ辛のお酢たっぶりのケチャップソースは他では味わえない味。しているが適度な辛さがチーズの味を引き立て、ビールとの相性ピッタリ。ASSOCIATION。