■機能性野菜とは?機能性野菜とは、もともと含まれていない栄養成分を加えたり、微量にしか含まれない有用な栄養成分を人工的に高い含有量にした野菜のことです。最近の健康志向や生活習慣病予防への関心の高まりから、需要も増えているとか。代表的な機能性野菜は、ブロッコリー、トマト、カイワレ、レタスがあります。●ブロッコリーもともとブロッコリーには、解毒や抗酸化作用などを高めると言われている「スルフォラファン」という栄養成分が含まれていますが、バナナで有名なドールでは品種改良によりスルフォラファンを通常のブロッコリーの約2.5~3倍多く含むブロッコリーを開発・発売しています。●トマトカゴメでは、「リコピン」の含有量を約1.5倍にしたトマトを独自の栽培方法で生産・販売しています。トマトの赤い色素はリコピンという成分からできており、生活習慣病の原因となる活性酸素を消去する能力(抗酸化作用)が強いとのこと。リコピンには、他の天然の抗酸化物質と比較しても格段に強い抗酸化作用があるそうです。●カイワレ村上農園では、カイワレには本来含まれていない栄養成分「ビタミンB12」を含有させた「マルチビタミンB12かいわれ」を生産・販売しています。ビタミンB12には、赤血球を作り出したり、傷ついた末梢神経を修復したりする作用があるそうです。ビタミンB12は、肉や魚などの動物性食品には多く含まれていますが、野菜中心の食生活をしている人は不足しがちになるために開発されたとのこと。(広島大学との共同開発)●レタス特定の栄養成分を減らした機能性野菜もあります。野菜にはカリウムが多く含まれており、人工透析している人などはカリウムの摂取量が制限されている人は、なかなか生で野菜を食べられない。そんな人向けに開発されたのが、群馬県にある大泉野菜工房の「体にやさしいレタス」です。通常のレタスに比べカリウムの含有量を約5分の1に減らしたレタスです。■野菜を買いに行く暇がない人は?現代人は野菜が不足しがちといわれており、忙しい人ほど野菜不足の傾向が強いと思います。忙しくて、なかなか買い物に行けない人は、宅配を利用してみてはどうでしょう。安心をお届けする、大地を守る会の宅配野菜_/_/_/_/_/機能性野菜が注目されるようになった背景には、健康志向や生活習慣病予防のために、食生活の見直しに関心が集まり、野菜や果物に含まれる栄養成分にも注目されるようになっているからだと思います。マニュアル」を作成しています。野菜や果物の栄養成分をキチンと表示されていれば、消費者は安心して買うことができますね。健康のためには、バランスの良い食生活が大切です。バランスの良い食生活のためにも「機能性野菜」を上手に活用してみることも有用だと思います。記事を読む効果的なストレッチで筋肉を柔軟に!でもムリすると身体を痛めます昨日11月7日は「立冬」でした。どうりで昨日は寒かったわけです。記事を読む宴会シーズン前に『しじみ習慣』で体調を整え毎日を健康的にアクティブに!秋が深まってくると、まもなく忘年会・新年会シーズンを迎えるころですね。記事を読むしじみ習慣の定期購入を開始しました先日、注文していた『しじみ習慣』が届きました。注文してから2日後に到着。記事を読む『ミドリムシのちから』でミドリムシが地球を救う!?娘が勤務先の上司から『ミドリムシのちから』をいただいてきました。記事を読むこれでスッキリ!ユニークなストレス解消グッズ現代社会で生活する人の多くが抱える「ストレス」。記事を読む乳酸菌で免疫力アップして風邪やインフルエンザ予防に期待する!12月に入りました。今年も残すところあと1か月となりました。記事を読む食欲の秋ですが歯の健康チェックも必要です!秋が深まって、朝の冷え込みも感じられる季節になってきました。T954」スポンサーリンクプロフィール運営者のNORIBOです。季節到来!注目の花粉対策グッズでシッカリ対策!2015年、スギ花粉の季節がやってきました。128GBモデルを買いました。views新世代スイング解析システムがレンタルできます。