31餃子パーティ餃子を作りました。モンゴル出身、北京で暮らす3人はどんな料理も手早く作ってしまいます。ドアを開けたら既にテーブルの上で粉を捏ねていました。「わー!今日は餃子?」「今晩はオゥさんの誕生パーティです。手伝って包んでみると、閉じる時に皮はのばしちゃダメと言われました。オゥさんは、水も着けずにキレイに包んでいます。中身は炒めた卵と生の刻んだニラのみ。肉無しでも十分イケルんですねぇ。水餃子も美味しいけど、焼いた方が芳ばしくて私好みでした。日本人2人のつけダレは醤油と酢のあっさりタイプで、美味しく楽しく戴きました。中立・中庸を意図して屋号にしました。(11/03)ジャポニカ練習帳:ローズウッド製のピックを作ってみた。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSQRコード。