実は結構いろんな場面で自分が触れ合っていたものだと思い、「繊維」としての食感、シルキーな口どけに重きを置いてのケーキの作成に乗り出します。マスカルポーネチーズを用いて仕上げる濃厚な味わいのティラミスクリームをアレンジします。きめ細やかに泡立てた卵黄、ふんわりと泡立てたフレッシュクリーム、柔らかく戻したマスカルポーネ。生姜に似た香りのカルダモンパウダーを仕上げに加えて風味を整えます。アッサムティーをベースに、ミルクティーを炊き上げます。濃いめに抽出したミルクティーと、卵黄、グラニュー糖を合わせてアングレーズクリームを炊き上げます。ここでは液状のフレッシュクリームを注ぎ入れて、とろりとした口どけに仕上げます。メレンゲとカスタードを合わせて仕込む、きめ細やかなスフレ生地は、湯煎焼きすることで、より良い口どけを得ることができます。シルキーでクリーミーな「材質」にこだわり、もっぱら庶民的な味わいとされるチャイティーをベースフレーバーに仕立ててみました。光沢のあるサテン、コットン、生成り色、編み込み。思いつく限りをチョコレートの「反物」で再現してみることに。デザイン性、連続性はもちろん、規則性の細やかさに重点を置かず、シンプルな色づかいにこだわりました。した、動きのある素材感も然り。いうワードも面白いかと思い、赤、青、緑。3色をこれまたランダムに刷り込んで仕上げたホワイトチョコレートのディスクを作成。当日の仕上げでは、あらかじめ用意したこれらのチョコレートに加えて、クレープ生地、クッキー(ともに丸い形状)を、それこそ自由に組み立てます。き勝手が混沌と広がる。とりとめのない、それこそこれはどう食べるの?と言わんばかりの仕上がりになりました。カルダモンのマスカルポーネクリーム、チャイ、スフレ。シルキーな構成のレクタングルケーキ。いろんな「模様」「生地」を、貼り合わせていきます。つややかなチョコレート気のおもむくままに。ご本人を目の前にして。いうイベントにお邪魔して、ケーキの作製に挑んだのです。↑というわけで、クリックしてイベント詳細を見てくださいね出来上がり。本人さまに詳細を説明させていただきました。感想のほどは割愛します~ww来場のお客様にも振る舞われた、今回のケーキ。お味の感想のほども聞かずに退散しました~今回のスナップも、アウラクロスディレクション、前田さんの撮影です!いつもありがとうございます!↑アウラクロスディレクションはこちらからどうぞタイムズエディターヨシダさん、いつもおつかれさまです!今回もいろんな記事を盛りだくさんで。two‬この曲は一体何拍子?どこかオリエントテイストを感じる名曲。