|納豆考察「納豆と塩辛のミルクスパ」あひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。「納豆と発酵食品を使ったお手軽ヘルシーレシピ」を考察しよう。先日、銀座で「マルヤ食品・塩辛物語」を買った齢36。塩辛もまた、「納豆と発酵食品を使ったお手軽ヘルシーレシピ」に使えるようです。オリーブオイルにニンニクを入れて香りを出し、納豆と塩辛を加えて炒めます。めんつゆと牛乳を少し加え、スパゲティを和えてできあがり。「納豆と塩辛のミルクスパ」です。言ってしまえば、塩辛は「アンチョビ」や「ナンプラー」のようなモノではないでしょうか。古代ローマでは「ガルム」と言う魚の発酵調味料があったのだそうです。塩辛だって、パスタに合うし、牛乳との相性もイイはずです。思いのほか、美味しい。良い塩辛のおかげもありますが、ゴロの旨味と納豆の旨味、めんつゆの旨味、牛乳のコク、「旨味の塊」的なソースは素晴らしい。実は、僕自身も「半分疑いながら作ったスパゲティ」。「思いのほか」、美味しい。↑置くようにクリックをしていただけると、面白くない僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。豆」・・・1つ2.塩辛・・・30g3.オリーブオイル・・・大さじ24.にんにく・・・1欠5.スパゲティ・・・100g6.塩コショウ・・・適宜7.牛乳・・・50cc8.めんつゆ・・・大さじ19.万能ネギ(みじん切り)・・・3本分#1鍋にお湯を貼り、規定量外の塩とオリーブオイルを入れて、スパゲティを茹でます。※湯で時間は、各スパゲティの袋を参照してください。#2別の鍋に、オリーブオイルと粗く刻んだニンニクを入れて火にかけ、香りを出します。豆」と塩辛を入れて炒めます。納豆にしっかり焼き色がついたら、牛乳を加え、めんつゆと塩コショウで味を整えます。#3茹でたスパゲティと、刻んだ万能ネギを#2に絡めてできあがり。※塩辛の塩分で、味の濃さが変わります。めんつゆを入れる際は、少しづつ入れて、お好みの濃さに仕上げてください。豆」と発酵食品で作るお手軽ヘルシーレシピ大募集!・参加中】でございます。納豆で健康的な肉体を身に付けたいと思います。らざーろさんへこんにちは(^^同じ、日本の発酵食品ですから、相性は悪くないと思いますよ(^^以前、「塩辛パスタ」を作った時に、ブロ友さんから「塩辛がゴムみたいで不味い」と言われてしまいました(><塩辛もイイやつを使わないと、そうなるんでしょうねぇ、、、、。機会がありましたら、お試しください(^^ポッチン♪、いつもありがとうございます♪(^^2012-06-21あひる課長URL編集[C18328]こんばんは。「塩辛」を使うとは!早速やってみます。塩辛も、できるだけいいヤツのほうが良さそうですね。