おくるお手軽クッキング。468kcalらくらくワンポイントニョッキの小麦粉とじゃがいもは、練らないように、なじませながら混ぜましょう。作り方1ニョッキの下準備をする。じゃがいもは、レンジにかけてやわらかくして皮をむき、つぶしておく。ボウルにつぶしたじゃがいも、小麦粉、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。2ニョッキの形を作る。(1)を親指大に丸め、フォークで押さえて形を作る。3ニョッキをゆでて、バターをまぶす。沸騰した熱湯に(2)を入れて、浮かび上がるまでゆで、バターをまぶす。パスタソースも湯で温めておく。4ニョッキとソースを軽く和えて皿に盛る。ニョッキを半分に分け、ボウルにそれぞれ入れて、パスタソースと和える。皿に盛り、博多辛子明太子クリームには青ネギ、かごしま黒豚ベーコンの豆乳クリームにはパセリをふる。ベーコンなど九州のこだわり素材で作ったパスタソース。ボリュームもあるので、パンやごはん、おつまみなどアレンジもおすすめです。