ギーオイルの通販・お取り寄せ日本テレビ「スッキリ」で取り上げられました話題の万能油ギーオイルについて紹介します。人気のギーオイルとは?今、マドンナやナオミ・キャンベルなど海外セレブも愛用していると話題の万能オイルがあります。イギリス・TIME誌の「世界で最も健康的食品50」にも選ばれたスーパー油です。その油とは、「ギーオイル」です。ギーオイルとは?インドで常用されている精製バター。英語のバターオイルにあたる。サンスクリット語ではグリタghritaで、古来食用、薬用に供されてきたほか、いまも灯明や祭壇の供物、火中に投じて炎とする宗教祭儀などに用いられ、古代インドの経典にもよくそれが現れる。宗教的な菜食主義者が食用にできる唯一の動物性脂肪なので、食生活上きわめて重要な地位を占め、インドで生産される牛乳(水牛乳を含む)の約40~43%がギーに加工されている。同じ形の保存性のよいバターオイルが、高温の西南アジアからモンゴルに至る内陸一帯に存在し、その製法はヒツジ、ヤギ、ウシ、スイギュウ、ヤクなどの発酵乳の粗製バターをとろ火で溶解し、水分と微量のタンパク質を除去して、透明なバターオイルの部分をすくい取る。引用元:日本大百科全書(ニッポニカ)インド発祥のバターを精製した動物性油なんですね。インドの人によると、何千年も前から使っている油で、ギーオイルは、一つの食品で命のもとだといいます。このギーオイル、そのまま食べても美味しいんですね。食べても美味しいギーオイル、料理に足すだけでコクがでておいしくなるんです。ギーオイルを一口食べた、タレント滝沢カレンさんもこの油は、今後流行る予感がすると言っています。日本での流行りものは、海外セレブからが多いので、ギーオイルもそうなる可能性大ですね。スポンサーリンクギーオイルの効果効能は?ギーオイルの効果効能は、どうなのでしょうか?実は、インドでは、ギーオイルはインド伝統医学アーユルヴェーダのトリートメントとして使われている油です。古くから医療の現場でも使われている油なんですね。ギーオイルにはビタミンAが豊富です。目に流しこむことで眼精疲労効果が期待できます。※医師の指導のもとで行われるものです。家庭では行わないでください。他にも、やけどや口内炎など抗炎症作用があると言われています。ブチル酸が豊富に含まれ、血圧を下げたり、免疫力を高めると言われています。中鎖脂肪酸が豊富なので、体内の分解が早く、脂肪になりにくい油です。そのためダイエットにも効果的といわれています。ギーオイルの作り方は?ギーオイルは、市販のものを買うと100g当たり約1000円ほどします。油としては高い油ですよね。自宅でギーオイルを作ると100g当たり約200円ほどで作ることができます。家で作ることができ、しかもとても経済的です。ギーオイルの作り方は、多少時間はかかりますがとても簡単です。無塩バターを溶かし、バターに含まれるたんぱく質や水分などを除き、油だけを抽出します。香取薫さんがギーオイルの作り方を教えてくれました。450g4~5%しか減らないので420~430gのギーを作ることができます。不織布タイプのキッチンペーパーでこせば完成<不純物が残っていないか確認方法>ティッシュペーパーでこよりを作り出来た油に浸し、火をつける。音がしたら不純物がまだ残っている証拠。不純物がない場合は音がしない。音がしなければ、完璧なギーの完成。味は、風味豊かでほんのり甘みがあります。