Mはブラディマリーを頼み、私は白ワインを頼んだ。おつまみにオニオンリング。揚がっていて、おいしいこと。試したいので、サンプル3点セットを頼む。ジャンバラヤ、ガンボ、エトゥフェ(ケイジャン風シチュー)。魚のフライのサンドイッチ。この魚のフライが絶品だった。上質の白身魚を細く切って揚げてある。タバスコを代表とするホットソースが少なくとも3本は置いてある。そのうち、隣の席に10歳くらいの男の子と父親の白人親子が座り、メニューも見ずに料理を注文した。もの静かな親子で、ひっそりと食事している。何かのきっかけで我々と会話が始まった。想像通りニューオリンズで生まれてニューオリンズで育ってずっとニューオリンズに暮らしていると言う。この店は美味しいから毎週来ると言う。日本から来たと言うと、ああ日本、と言いながら遠い目をした。頭の中の世界地図をざっと探したけれど日本という国の場所は見つからなかった、という目だった。夜の通りは、ライブの演奏が始まって、にぎやかなこと。我々はホテルに戻り、バーでスーパーボウルの決勝戦を観た。Yorkのベッドタウン、Hoboken。