無農薬有機栽培にこだわるのは食品の安全・安心と健康です。昔、東京の農家の人の家に仕事で行くと、帰りにトマトとキュウリを沢山いただきました、そしてその人がこの野菜は、洗剤でよくよく洗って食べて下さい、との事でした。?と聞くと、実は、私たちはこの野菜を食べないのですよ、さらに何故ですか?と聞くと、この野菜は出荷用です、出荷用は色、大きさ、形が良くないと商品に成らないので、どうしても化学肥料、農薬を大量に使う事に成るのです、だから自分たちで食べる分は別に栽培するんです、との事でした。自然農法に興味を持つようになりました。こちらに移住してきて、村の人や農家の人に聞いてもやはり自分達が食べる分には農薬は使わないとの事でした。研究会に参加させて頂き、有機肥料の作り方や色々な作物の育て方を教わり、より安全で安心な野菜作りに励んでおります。健康と言う観点から作る農産物は、烏骨鶏の卵をはじめ・ヤーコン・ウコン・無臭ジャンボにんにく・菊芋・ゴーヤ・シソ・椎茸など健康・安心・安全をテーマに健康に良いとされる作物を作って行くつもりです。