2018/06/29魚に含まれるDHAの量は季節によって変化する?DHAを多く含む魚の代表的なものはサンマ、イワシ、アジ、などの青魚です。これらの魚に含まれるDHAは冷凍保存や、熱処理などでも失われることが少ないということがわかっています。それでは季節によって魚に含まれるDHAの量は変化するのでしょうか?初ガツオと戻りガツオではDHA含有量に大きな差が!DHA含有量が季節によって大きく異なる代表的な魚はカツオです。戻りガツオと呼ばれる秋に収穫されるカツオの生食100グラム当たりのDHA含有量はなんと10倍以上の970mgもあるのです。食事摂取基準」2010年版より)これは、秋のカツオの方が脂がのっていることによるものです。秋から冬にかけての方が、DHA含有量が数パーセント増加します。イワシも3月4月の春先のものより、脂がのった5月~9月のイワシの方が春先のものよりDHA含有量が4倍から5倍になっています。この時期のイワシには中性脂肪が多く含まれており、DHAもEPAとも増大するのです。魚に含まれるDHA含有量は天然魚と養殖魚では異なる?この点については、もともとDHAが豊富な青魚についてはあまり差がありません。DHA含有量が少ない、白身魚については、なんと養殖魚の方がDHA含有量が多いというデータがあります。養殖になると同じく生100グラム当たりの含有量は780mgと30%近くも増加します。これは、養殖魚のエサとしてDHAを豊富に含むイワシが多用されていることが一因だと考えられます。天然ものより養殖魚の方がDHAを多く含んでいるのです。天然ものよりお値打ちに買える養殖魚の方がDHA含有量が豊富なんて嬉しいですね。養殖の真鯛などもDHAが豊富なのであれば料理のレパートリーも増えますよね。上手く活用してDHAをできるだけ食事から摂取したいものです!食事で摂りきれないときは子どもも飲めるDHAサプリメントやDHAドリンクでフォローしています。子供も安心して飲めるDHAドリンクのレビューはこちらに書いています。...PREV魚を冷凍保存することでDHA含有量は変化するの?NEXTDHAとEPAの違いとは?オメガ3の仲間であるα―リノレン酸との関係は?家族で愛飲中のおすすめDHAドリンクです。添加物など色々調べたレビューはこちらにまとめました。夏休みの自由研究・課題にも小さい頃から工作が好きな我が子たち。...憧れのロボットクリエイター高橋智隆さん監修のロボット教室無料体験レポ最近どんどん増えている、人気のロボット教室の体験教室のレビューです。最近ますます人気が高まっている子ども向けのタブレット学習教材。...Z会中学生講座の資料請求は無料でこんなに貰える!お得な申し込み方法も中学生の息子用にZ会の無料資料請求をしてみました。