�@にんにくはみじん切りにして、ベーコンは1cm幅に切る。�Aパスタはたっぷりのお湯に塩を加えて茹でる。�Bフライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、ベーコンを弱火で炒める。�Cさらに、生クリーム、卵黄、パスタの茹で汁50ccを加え、弱火で2〜3分煮詰める。�Dブラックペッパーで味を調節し、ソースに茹でたパスタをからめる。�E仕上げにゆず粉末をふりかける。しめじ、まいたけをオリーブオイルで炒める。茹で上がったパスタを�Aと混ぜ合わせ、軽くいためながらゆずこしょうと醤油を混ぜる。皿に盛り付け、大葉を飾る。|Seesaaブログ。