口に入れるまでは凄く濃厚そうなイメージを持っていましたがものすごくあっさりとした塩味で逆にあれっ、と思うほど。個性的なスープは、スッキリとした旨味があり具材に入った柚子皮がスープの味にアクセントを付けてくれます。麺は意外と太麺で粘度のあるスープが絡みつきズルズルっとスープと一緒に行け、いい味を出しています。チャーシューの代わりに入った低温調理したというカジキのスモークは程よいレア感で、魚介のみでとったスープに程よくマッチ。今まで食べたことのない個性的な美味しいラーメンだと思いますが全体的に味がぼんやりとしていてガツンと煮干しの出汁が効いたような味のほうが僕好みかな。次はラーメン決定戦で優勝したというラーメンを間違えずに挑戦してみたいと思います。引用なかなか深みのありそうなスープですね。_)mHOTCOOLさん、コメント頂きましてありがとうございました^^ちゅんちゅんちゅんさん、コメント頂きましてありがとうございました^^最近のラーメンはすごく凝っていますね。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。今回は日本橋のオタロード沿いに、新しく出来たナポリタン専門店、パンチョにお昼に行ってきました。日本各地の有名ラーメン屋さんが9店も集結する、エディオンなんば店9階。屋】6月7日に高島屋の向かい側に新しくできた、エディオンなんば本店。