はらがへってもいくさはするなはらがへってもいくさはするな人の不幸でメシはウマくならない。2008年05月29日エリンギのスパゲティエリンギと野菜(玉葱、人参、水菜)のゆず胡椒風味スパゲティ。オリーブオイルでニンニクを炒め、玉葱、人参を入れて炒め、裂いたエリンギ投入。塩/醤油をちびり(ゆず胡椒がしょっぱいので、控えめに)。パスタの茹で汁とゆず胡椒を加えてよく溶かし、火を止めてパスタと水菜を加え、EVオリーブオイルをたらし、よ~くまぜまぜ。このパスタは極太、2.1mm。ぶっといパスタが、裂いたエリンギの食感といい相性でした。