紫カリフラワーはポリフェノールも豊富!期待できる8つの栄養効果まるでブーケの様な見た目のカリフラワー。多く見かけるカリフラワーはおそらく緑色の葉っぱに白い花が咲いた様なものを想像するかと思います。日本でもこの品種が一般的で、好まれているカリフラワーです。カリフラワーにはカラフルカリフラワーという物もあるのをご存知でしょうか?オレンジ色の物や、ロマネスコといわれる黄緑色の様な物、紫色の物もあるんです。その中でも今回は紫カリフラワーに注目してみたいと思います。パープルフラワーなどとも呼ばれており、面白いことに、加熱すると鮮やかな紫色は青色になったり、酸と合わさると赤紫色になるおもしろい野菜なのです。鮮やかな色をしているので、サラダにしたりピクルスにして親しまれているようです。効能はこの鮮やかな色にありそうです。今回は紫カリフラワーの効能について8つ紹介します。身体にうれしい効能がたくさん隠されているのでぜひ、目を向けてみてください。続きを読むレシピ朝食シリアルの定番!オーツ麦の効果がすごすぎるそのヒミツと食べ方あなたは朝食に何を食べていますか?ごはん、パン、ヨーグルトなど様々だと思います。朝はゆっくり寝たい、でも何かは食べてから外に出かけたいということで、手軽に食べることができるのがシリアル。ヨーグルトや牛乳と合わせて簡単に栄養を補うことができます。その中に含まれているのがオーツ麦です。ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富なので、朝の忙しい時間に少し補うにはもってこいなのです。今回はオーツ麦に含まれる栄養素や健康効果、食べ方などを紹介します。体に良いオーツ麦、ぜひ注目してみてください。