BonBon』Tweet今日の「まっこリ~ナのカフェボンボン」の本棚は、『きょうの晩ごはん』。料理研究家の石原洋子さんが、長年作り続けてきた晩ごはんの献立を紹介した本。みんなが好きなメニューを「きちんとおいしく」作れるレシピが満載です。晩ごはんの食卓に並べたいのは、家族みんなが喜ぶごはん。わが家の定番おかずをひと口食べればほっとする。一日の疲れもとれて明日の元気がわいてきます。本書では、おいしくて作りやすい和洋中の献立132品を紹介。「味の想像がつく慣れ親しんだ料理」を数多く提案しています。牛薄切り肉の塩焼きのおろし添え、マカロニサラダ、なめこと豆腐のみそ汁、ごはん。焼いた牛肉をメインにした和食の献立は、あっさり食べたい日に。忙しい日には、さっと煮える和の煮物をメインにした献立を。肉豆腐、大根とホタテのマヨしょうゆあえ、じゃがいもと玉ねぎのみそ汁、ごはん。今も昔も愛される味だからこそ、繰り返し食べても飽きることがないのでしょうね。コラムでは著者の朝ごはんも公開しています。具だくさんの野菜のスープが元気のもとだそうです。石原さんが食教育を学んだ「自由学園」のレシピ本もぜひ。まっこリ〜ナ「まっこリ~ナのカフェボンボン」を読んでくださってありがとうございます。「カフェボンボン」が心ときめく本との出会いの場となりますように。BonBon』連載一覧はこちらです。(火)いつもの野菜でさっと作れる!小さなおかずレシピ集『うれしい副菜』シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。出版社勤務を経てフリーランスに。図鑑や写真集、子どもの本や雑誌などの編集に携わる。本がくれる愛のチカラを糧に生きる日々。好きな本の主人公は長くつ下のピッピ。(水)むすんでにぎって。(火)今夜、眠る前の読書に。(日)くじけそうな時にオススメ。