本場の松阪牛グルメを楽しもう。松阪駅へは近鉄特急で、伊勢市駅から約10分、鳥羽駅から約25分。お伊勢参りの前後にセットで訪れるのにうってつけのロケーション。江戸時代に商業の町として栄え、豪商のまちとなった松阪。今も城跡や武家屋敷が残り、レトロな風情が町並みに漂います。松阪もめんの粋な着物姿で散策してみるのもおすすめ。本場の松阪牛は逃せません。「肉の芸術品」と呼ばれるほど美しい曲線を描いた霜降りのビジュアルに心が高鳴ります。溶ける柔らかな味わいに「絶品!」「美味!」と賞賛が止まりません。老舗のすき焼きから焼き肉まで、どれを選ぶか迷うのも楽しみのうち。2019年4月5日オープン!歴史や文化、食など、松阪の様々な魅力を総合的に展示するとともに、まち歩きの拠点となる観光交流センターが2019年4月5日にオープンしました!!施設では、参宮街道の賑わい、松阪の偉人、松阪商人など、松阪のまちの歴史・文化の魅力を盛り込んだ展示や映像展示でじっくり学ぶことができ、市内の観光スポット、松阪の産品、飲食店の情報も知ることができます。まちあるきアレンジメントサービス(情報端末)を使えば自分だけのオリジナル観光コースを作ることもできるんです。センターではお土産も買うことができるので、最後にまた寄っていってくださいね!詳しくはこちら極上の松阪牛を本場・松阪で食べる!松阪牛(まつさかうし)といえば、日本三大和牛のひとつであり、「肉の芸術品」と称される牛肉の最高級ブランドです。きめの細かいサシ(霜降)と箸で切れるほど柔らかな肉質、甘みのある香りが特徴で、その味わいはまさに“口福”と言うべきもの。とろける甘い脂と濃厚なうまみが口いっぱいに広がります。誰もが認める松阪牛の美味しさ...それは、伝統芸というべき飼育方法の違いによるものです。若い雌牛を迎え入れた農家は、まず稲わらをモリモリと食べさせます。これは、できる限り胃袋を大きくすることで、消化機能を発達させるため。頃合いを見て大麦やトウモロコシなどの穀類を与えていきます。この穀物のエサが重要で、これによって松阪牛たらん甘みのある脂がサシで入ってくるというわけですね。どんなエサをどれだけの量、どんな配合で与えるかの見極めが重要であり、これは長い歴史により培われた匠の技といえるでしょう。消化促進のためにビールを飲ませたり、血行促進のために焼酎でブラッシングしたり、クラシック音楽をきかせたり...松阪牛をひと口食べれば、この牛への愛情は肉質に宿るのだと、きっと納得させられてしまうことでしょう。松阪に来たら松阪牛を食べずに帰るのはモッタイナイ!本場の味をぜひお楽しみあれ!(兵庫県生まれの雌の子牛を900日以上肥育した松阪牛は「特産松阪牛」といいます。特産松阪牛は、松阪で生まれた牛ではなく、但馬地方で生まれ、紀州で育った若い雌牛を買い付けて、松阪で特別に育てられた牛のことをいいます。皇室や文豪にも愛された松阪牛の専門店。仲居さんが絶妙なタイミングで焼いてくれる「寿き焼き」は絶品です。会席、ステーキ、しゃぶしゃぶなどの定番からハンバーグなどの気軽なメニューまで、松阪牛を使った様々な料理が楽しめます。水曜日(祝日営業)また、レジェンドと呼ばれる松阪のある生産者が長い試行錯誤を経て、近年世に送り出した「松阪豚」にも注目です!その味は松阪牛にも引けを取らないほど繊細で、濃厚な旨味。鶏焼き肉も松阪豚も両方味わってこそ、真の松阪ツウ!?松阪と言えば「松阪牛」が全国でも有名なのですが、高価なのでいつも食べることはできません。そこで、比較的な安価な「鶏肉」にスポットがあたり、「鶏焼き肉」が浸透しました。松阪もめんを商い、繁栄を極めた松阪商人たち。御城番屋敷を守り続けた紀州藩士たち。9:30松阪もめんの着物でまち歩き松阪駅から徒歩約7分の「松阪木綿レンタルセンター(八幡屋きものレンタルセンター)」で松阪もめんの着物を散策用にレンタルできます。着付にかかるのはなんとわずか3分!足袋や草履、巾着など一式をリーズナブルに借りられます。城下町を背景に粋な着物姿で歩けば、特別な旅の想い出に。紀州藩士が松坂城警護のため移り住んだ武家屋敷。石畳の両側に重要文化財の長屋が並びます。今も藩士の子孫が住みながら往時の姿を保存している、全国でも珍しい組屋敷。西棟北端の一軒は内部を公開しています。徒歩4分10:00石垣に見ごたえアリ「松坂城跡」1588年に蒲生氏郷によって築城。天守閣などの建造物はありませんが、豪壮な石垣は見ごたえアリ。桜と藤の名所でもあり、松阪公園として親しまれています。自筆稿や自愛の品をふんだんに収蔵・展示するにとどまらず、偉大な国学者・宣長翁の特徴を表現した丸・三角・四角のテーブルにクイズを配するなど、感覚的にも楽しめる展示が充実。その隣りは宣長が12歳から亡くなるまで暮らした「本居宣長旧宅(鈴屋)」。偉大な国学者の当時の生活が偲ばれます。通りを挟んで隣接するのは、宣長を祀った学問の神様「本居宣長ノ宮」。合格祈願にもおすすめです。取材レポート:本居宣長記念館が2017年3月にリニューアルオープン!徒歩10分12:00松阪牛の専門店で、贅沢に王道のすき焼きを。明治初期創業の老舗店だけあって、風格と日本情緒が漂う「和田金」。ほのかに甘みのあるすき焼きをいただけば、とろける味わいに夢見心地になること必至。”最も美味しくお値打ちに”がモットーの「松阪まるよし」では、"松阪牛牛トロすき焼き"がおすすめ。きめ細やかな肉質の希少部位を堪能できます。「松阪海津」も、美しい日本庭園を愛でながら極上の塩すき焼きをいただける、知る人ぞ知る名店。いずれも事前にご予約を。営んだ長谷川家の本宅。した敷地内に蔵、庭園があり、当時の松阪商人の暮らしぶりを体感できます。正面入り口にある魚町通りは、風情ある写真スポットとしても人気。縦縞の着物を着る時は「松阪を着る」と言うのだとか。「松阪もめん手織りセンター」には、そんな松阪木綿が現代風にアレンジされたグッズになってズラリ。約1時間でランチョンマット(小物敷き)ができる「プチ織姫体験」も、無心になれてストレス解消にいいと好評です。もなかの中に美しい紅色の柔らかなようかんが流し込まれた「老伴(おいのとも)」は長年愛されてきた地元の銘菓。店内でいただくもよし、おみやげに持ち帰るもよし。濃いお茶によく合います。」せっかくの贅沢な松阪牛、どうせなら、しゃぶしゃぶもステーキも食べたいし、レアなタタキも美味しそう、ビーフシチューも捨てがたい...そう考える人は少なくないはず。「割烹旅館で牛肉懐石」なら、すべての願いを一挙にかなえられるかもしれません!メニューはほぼ日替わりですが、すべての肉料理に松阪牛を使った、こだわりの名物懐石です。客室を含む建物全体が国の登録有形文化財に指定されています。情緒溢れる割烹旅館で贅沢なひと時を。松阪の名所はひと通りめぐったことがある、そんな人におすすめしたいのが、このコース。産直市場で地産のみやげを買った後は、ローカル感漂う店にふらっと入り、庶民派肉グルメとビールで至福のひととき。和の趣ある空間で上質な煎茶と甘味を楽しみ、映画界の巨匠・小津安二郎を育んだ、愛宕(あたご)の町をそぞろ歩き。松阪をもっと好きになる、穴場スポットたちをご紹介。10:00遊歩道散策し、産直市場へ。入場無料の広大な公園で、バラの時期のイングリッシュガーデンは必見!マルシェを開催してる日も多く、地産の新鮮な野菜や卵や松阪牛をはじめ、あおさのりやあさりの佃煮など、さまざまな松阪の特産品を手ごろな価格で入手可能。お土産だけでなく、レストランや収穫体験などの食育イベントも充実、子連れには嬉しい遊具もあり、1日過ごせると言う人も少なくありません。名付け親・松浦武四郎は1818年に現在の松阪市で生まれ、たった1人で蝦夷地を探検、それから生涯6度に及ぶ蝦夷地調査を行ないました。アイヌの生活を詳しく図解で紹介した「蝦夷漫画」をはじめ、膨大な量の調査記録を見るにつけても、アイヌへの愛・記録への情熱に圧倒されます。松阪といえば松阪牛が全国区だけど、一般庶民には敷居の高い高級牛。地元で老若男女問わず愛されているのが、甘辛みそ味のタレで鶏肉を網焼きにした「松阪鶏焼き肉」。煙が立ち込める風情も、濃いめのタレの味付けも、ビールで乾杯するのにピッタリ。メニューが鶏オンリーの「前島食堂」をはじめ、小さな専門店がいくつもあります。松阪牛を食べたい!という方には、回転寿司ならぬ「回転焼肉」が楽しめる「一升びん」や、歯切れの良いパンにサンドした「特製松阪牛サンド」を「513BAKERY」でテイクアウトするのもおすすめ。数々の賞を受賞した、まろやかでコクのある「深蒸し煎茶」をご賞味ください。併設の「日本茶喫茶」では淹れたてのお茶と美味しいスイーツがいただけます。巨匠・小津安二郎は、9歳で家族とともに松阪市愛宕町へ移り住み、中学時代は学校を抜け出して活動写真小屋へ行くのが病みつきに。晩年に「あの小屋がなかったら僕は映画監督にはなってなかっただろう」と語ったそう。5分16:00「松治郎の舗」の店舗限定品!和風の風情ある店構えをしたはちみつ専門店。食べ物はもちろん、蜂蜜が入った化粧品・タオル・石鹸などのグッズも購入可。「はちみつ最中アイス」は店舗限定品なので、ぜひ現地でご賞味あれ。ミルク、抹茶、黒ごま、キナコなど、種類も豊富です。伝統の松阪肉の味を気軽に味わえます。松阪肉すき焼きは割り下を用いずにお肉をサッと焼いた後、特注の醤油と砂糖でサッパリと味付け。家庭的な雰囲気の旅籠で、旅情緒と松阪牛の両方を味わえます。松阪市は三重県の中部に位置し、名古屋や大阪からも好アクセス。名古屋からはJRまたは近鉄で約1時間5分、大阪からは近鉄で約1時間35分です。お伊勢参りや伊勢志摩への旅行の中継地点としても非常に便利。松阪牛を食べに立ち寄ったり、宿泊地として伊勢志摩への観光の拠点にするのもおススメです。松阪駅へは近鉄特急で、伊勢市駅(伊勢神宮の最寄り駅)から約10分、鳥羽駅から約25分、賢島駅から約1時間です。松阪へのアクセスマップせっかくの旅が日帰りじゃもったいない。松阪で松阪牛など肉グルメを食べたら、伊勢志摩で海の幸を食べたい。料理自慢の老舗旅館でフルコースをいただくもよし、快適ホテルに宿泊してこだわりの店で夕食をいただくもよし。松阪市をはじめとした三重県の中南勢地域を47のストーリーで紡ぐ旅ウェブサイトです。松阪市出身である、国学の源流を形成した本居宣長をオマージュして、「かな」が織りなす物語をヒントに、「いろはかるた」になぞり、「もののあはれたび」として、ものがたり風に展開しています。ここでは松阪市の物語をピックアップしてご紹介。