と少量の水を入れ、かき混ぜながら、しばらく火を通します。おかず味噌として、ご飯の上にのせてください。これはもう、間違いのない美味しさです。近頃は、「白ご飯は味がないから、好きじゃない」と言う人がいるみたいです。ハァーッ!?ですが、そんな人でもおかず味噌なら、食べられますね。ケッ、味がないなんて言うやつは食わんでええ!<おまけの無駄話>高校生の時、お昼ご飯に母親が作ったドカ弁を食べた後、学食に行って、お昼ご飯を食べていた私。どんだけ食うねん!ちなみに、食堂でカツ丼を食べた後のデザートは、親子丼でした。お好み焼きの後のデザートは、焼きそばでした。大根の収穫時期なんで、太短いのや細長い、人にはあげられないような大根をせっせと食べています。適当に切った大根とごぼ天を袋入りインスタントラーメンの粉末スープで煮てみました。普通に美味しかったですよ。他のラーメン味でも試してみてね。<田舎人の雑想メモ>どんよりとした空の下、車で走っていると、目の前に巨大な虹が現れました。低い位置に出ていますが、ほぼ端から端まで見ることができます。7色の層がハッキリと見えます。ひとつひとつの色の幅が大きいことに驚きました。こんなにハッキリと見え、こんなに大きな虹は、初めて見ました。「レシピブログランキング」に参加しています。人気ランキングに参加しています。1クリックをお願いいたします。しょうゆ分量はすべて適当です。作り方:1.細かく刻んだ大根葉をフライパンで炒め、ツナ缶を油ごと入れ、砂糖としょうゆで味つけします。水気がなくなってきたら、完成です。田舎暮らしに憧れて移住し、畑で大根を作っている人なら、誰もが思いつくような料理です。ご飯にのせて、食べます。大根葉が大量に残るんですよ。ゆでて、細かく刻んで冷凍にしておけば、いつでもササッと作れます。これが「丁寧な暮らし」ってもんです。ゲロッ!<おまけの無駄話>あっ、この人金持ちだなっと思う瞬間。コンビニでお弁当を買っているのを見た時。コンビニのお弁当って、しょぼいのに高いでしょ?「よしっ、今日は買うぞ!」と意気込んで行っても、結局はおにぎりとパンぐらいしか買えない私です。09:53猪肉オムレツ田舎に移住したらわかりますが、たまに猪肉が無料でやって来ます。ボタン鍋や焼いたりして、有り難く食べさせていただきます。贅沢なことですが、処理しないといけません。そこで、砂糖としょうゆと味噌と酒としょうがで、3時間ほど煮込みます。猪肉は煮込むほど柔らかくなるんです。ビーフシチューや鯨の大和煮のような食感になります。言っても、大和煮は知りませんよね。ええか!で、そのまま食べてもいいんですが、これをオムレツの具にしてみました。生玉子に混ぜて、ふわとろオムレツに。これなら、猪肉も飽きずに食べられます。都会の人は猪肉をもらえませんので、牛肉の大和煮缶詰をお奨めしようと思ったけど、高いので、焼き鳥缶詰を使ってみてください。それなら、「焼き鳥オムレツ」として紹介すれば良かったですね。材料:平天(練り物)・ご飯・粉末だしの素・砂糖・しょうゆ・おろししょうが分量はすべて適当です。作り方:1.鍋に湯を沸かし、適当な大きさに切った平天を入れ、だしの素、砂糖、しょうゆ、しょうがで味つけし、しばらく煮ます。2.ご飯にしょうがとしょうゆを混ぜ、丼に入れ、その上に煮た平天をのせます。庶民派な丼ですが、これが旨いんです。安い平天をたくさん買って、冷凍にしておけば、いつでも天丼が食べられます。何か違う?<おまけの無駄話>焼き肉チェーンの「牛角」で、夫婦2人分の飲食代すべてをTポイントで払ったことがあります。7500円ぐらいでした。意外に地道で地味な私です。「牛角」に行ったのは、それが最初で最後です。貧乏な我が家には高級店だもん。10:06大根のマヨネーズ煮と言っても、大根をマヨネーズだけで煮るんではありませんよ。ギットギトになってしまいますからね。鍋に湯を沸かし、粉末だしの素、砂糖、しょうゆで味つけし、適当に切った大根を入れ、しばらく煮ます。柔らかくなってきたら、マヨネーズをたら〜りたらたらぐらい入れて、またしばらく煮ます。これで、まったりコクコクな大根になります。<田舎人の雑想メモ>11月の終わり。家の壁に、4センチぐらいのカマキリがいました。このカマキリ、黒いんです。緑や茶色はよく見掛けますが、黒は初めてです。黒のイメージは、悪役です。カマキリブラックという怪人のようです。私は黒い敵が大好きです。「コカマキリ」という種類みたいです。今年は、知らない虫をいっぱい見つけます。「レシピブログランキング」に参加しています。材料:しめじ・玉子・ご飯・粉末だしの素・しょうゆ・砂糖・マヨネーズ分量はすべて適当です。作り方:1.鍋に少量の湯を沸かし、だしの素、砂糖、しょうゆで味つけします。2.適当に切ったしめじを煮て、火が通ったら、溶き玉子を流し入れ、少し固まったら、ご飯の上にオン。3.最後に上からマヨネーズをたら〜り。作ることができるので、パッパと食べたい時にお奨めします。甘辛い汁の味とマヨネーズが合うんです。<おまけの無駄話>食べたことないけど、「キスミント」が製造を終了していた。銭湯の「フルーツ牛乳(正式には明治フルーツ)」が、姿を消した。「森永チョコフレーク」が無くなった。平成とともに、昭和が消え去ってしまった。令和になっても、昭和のまま生き続ける所存でございます。10:57中華風焼きツナスパゲティいつもながら、作るのが面倒だったんで、ナポリタンにしようと思ったんですが、ありきたりで面白くないので、中華風にしてみました。スライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒め、ゆでたスパゲティとツナ缶(油ごと)を入れ、鶏ガラスープの素、塩、こしょうで味つけします。なんてことのない料理ですが、ただただシンプルで旨いんです。これが大事!<田舎人の雑想メモ>家に入ろうと玄関のドアを開けようとしたら、グヘッ!ドアノブの横に、巨大な未確認生命体が。なんじゃ、こりゃ?小さな豆に細長〜〜〜い針金がついたような形態。ク、クモ?脚1本の長さは10センチ以上。脚を曲げ、壁に張りついた状態で、20センチ超え。脚を伸ばせば、30センチを超えるでしょう。材料:大根・キャベツ・ツナ缶・和そば(乾麺)・マヨネーズ・塩・きざみ青じそ(チューブ)分量はすべて適当です。作り方:1.千切りにした大根とキャベツを塩もみし、ツナ缶(油ごと)とマヨネーズ、青じそを混ぜ、ゆでたそばを冷水で冷やしたものの上にのせます。爽やか〜な冷やしそばです。野菜もたっぷり摂れますし、食欲の無い時にも、ツルツル〜と食べられます。<おまけの無駄話>「TikTok」の何が面白いんでしょうか?アプリが勝手に面白動画を作っているだけで、使う人には創造性がありません。ただの暇つぶしか?大切な時間を無駄なことに使うのはやめましょう。人生の期限が迫っている私。まっ、無駄なことしか考えていない私が言うのも、説得力がありませんけどね。09:09冷やしオムレツライス冷やご飯の方が身体にいいって、最近やたらと言われています。カギッ子だった小学1年生の頃から、冷やご飯と自分で焼いた玉子焼きで、1人昼ご飯を食べていた私には、どうでもいい情報です。いまも冷やご飯が好きだし。冷やご飯の上から、しょうゆをたらし、マヨネーズをかけ、その上にふわとろオムレツをのせれば、それはそれは美味しいカギッ子ご飯になります。なくて、オムレツライスです。<田舎人の雑想メモ>道端に小さな白い物体が......。近づいてよく見ると、鳥の卵の殻でした。まっ二つに割れて、中身はありません。大きさはうずらの卵くらいで、色は全体が真っ白で、茶色のまだら模様が少し。ネットで調べても、どの鳥の卵かはわかりませんでした。「もず」か「シジュウカラ」か「ヒヨドリ」あたり。09:25ピーマン焼きそば材料:ピーマン・焼きそばの麺(蒸し)・ごま油・塩分量はすべて適当です。作り方:1.千切りにした多めのピーマンと麺をごま油で炒め、塩で味つけします。これなら、ピーマン嫌いの子どもに食べさせても、もっと嫌いになるだけです。な〜んや、それ!ピーマンをたくさん入れると、潔いほど、ピーマンの味を感じることができます。意外にも旨し!<おまけの無駄話>シャア(池田秀一)の声が一番好きだと嫁はんが言ったので、モノマネで迫ってみた。連邦の乳の性能とやらを」。グーで殴られた私です。いやぁ〜、おでんの季節でんなぁ〜。関西では「関東煮(かんとだき)」と言いますが、最近はみんなおでんと言うようになりました。コンビニの影響だと思います。ところで、おでんで思い出すのは火傷です。09:30もやしスパゲティミートソースレトルトや缶詰のミートソースは、お野菜が少ないから、ちょっとねぇ〜。いう方にお奨めなのが、ゆでたスパゲティに、さっと湯通ししたもやしを混ぜることです。お手軽もやしで、ボリュームアップ!食感が新しいので、面白い!美味しいんとちゃうんかい!いいえ、美味しいですよ。まぁまぁかい!<田舎人の雑想メモ>不要になった衣装ケースに種を蒔いて、育てた人参。水やりをして、肥料も撒いて。葉が大きくなってきたので、抜いてみると......。ハッハッハッ!笑うしかありません。長いもので、やっと10センチ。ほとんどが5センチ程度です。何がいけないのかは、わかりません。仕方なく、炒め物にして食べました。人参らしい風味がちょっとキツいだけで、普通に食べられました。材料:白身魚フライ(冷凍)・レトルト中華丼・ご飯分量はすべて適当です。作り方:1.ご飯の上に、揚げた白身魚フライをのせ、その上から温めた中華丼の具をのせます。揚げるのも面倒だという方は、レンチンのフライを買ってください。フライの衣が入れ歯に挟まって食べにくいという方でも、あんがフライの衣をやわらかくするので、美味しく食べることができます。<おまけの無駄話>冬になると、いつも悩みます。薄い布団を何枚も重ねて寝ているので、布団の上げ下ろしがしんどい。腰や首や腕に問題を抱えているので、そろそろベッドにしようかなと思います。狭い家なんで、ベッドを置くと、すっげぇ窮屈です。しよう、どうしよう、と悩んでいるうちに、やがて春が来て、布団が軽くなり、ベッドのことは忘れてしまいます。09:55まぐろフレークおろし和え子どもの頃は、冷やご飯とさんまの蒲焼き缶詰を食べていましたが、大人になって、ちょっと金持ちになったら、まぐろフレーク缶詰を食べるようになっていました。これをご飯の上にのせて食べると、幸せなんです。贅沢はいけないと思いつつ、つい食べてしまうんです。最近になって、お金もないのに、まぐろフレークに大根おろしを混ぜることを憶えてしまったんです。あぁ〜〜〜〜、何て贅沢なんだぁ〜。まぐろフレークを汁ごと大根おろしと混ぜて、これをご飯にのせると、めっさ旨し。こんな贅沢はいけないと思うなら、かつおフレークにしてみましょう。罪悪感がなくなります。<田舎人の雑想メモ>いらない衣装ケースで、カブを育てていました。ある程度葉っぱが大きくなってきたら、虫に食べられるように。09:13はんぺんの黄身じょうゆ和え材料:はんぺん・玉子・めんつゆ分量はすべて適当です。作り方:1.はんぺんを麺状に切り、玉子の黄身とめんつゆで和えます。はんぺんのトゥルンと玉子のテロンが、口の中で心地よく踊ります。はんぺん好きにはたまりません。私は、あまり好きじゃありませんけど。コテッ!<おまけの無駄話>身体のあちこちにガタがきているので、嫁はんに「俺はもうアカンから、全部面倒見てくれ」とお願いしたら、「ム〜〜〜リ〜〜〜」と、軽く断られた、淋しい私。おじいしゃん、わらしはどうしたらいいの?誰がハイジやねん!言うてへん!言うてへん!身体を鍛え直して、しっかりと生きていかなくちゃ。君に逢いに行かなくちゃ。君の町に行かなくちゃ。