※取材後に定休日や営業時間が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。当時は彼がまだ、かな泉(丸亀店)の店主をされていたワケでありますが、ざるうどんの魅力がようやく理解できる様になってきておりましたワタクシが、ざるうどんこそ!最高のうどんの食し方!と、考えるようになった、そもそもの起源!!が、彼のざるうどんダッタノデス!・・・たしかに、讃岐うどんと云えば?ぶっかけ?しょうゆ?はたまた、あったかい釜揚げ、かけ?その好みは、各々嗜好がありますでしょうし、それこそ、何時間も永遠と続く、自論の説法も当然ありましょう・・・(笑)しかし、ソレデモあえて!持論をココに発表させてイタダキマス!そもそも、食べ物と云うモノのは!(笑)常温で食することにより!その、食材の本当の意味での味が吟味出来得るハズでアリマス!うどんのお刺身などと云う謳い文句でもよく使われるところの所為デスネ?確かに、寒い時期に頂くアツアツのお料理はとってもおいしいハズですが、ソレはあくまで、食材+暖かさ=美味しい。食材のみの回答とは云い切れない部分も持ち合わせると云うことはやはり、拭い切れないのでアリマス。最高のおもてなしおか泉では、セルフサービスではなくフルサービスです。心地よい店内で、打ち立てのうどん、揚げたての天ぷらの最高の味を楽しんでいただきたい。※取材後に定休日や営業時間が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。※取材後に定休日や営業時間が変更される場合が有りますので、ご注意下さいます様お願い致します。※但し、祝の場合は営業、翌火曜休み。釣行記や独り言を綴ってます。(02/25)なかいち。(08/15)フリーエリアJavaScriptをONにしてください。