様々な理由で魚離れが進んでいると考えられます。我々水産関係者は常にこの悩みを抱えています。魚は塩をふって焼くだけでおいしいです。めんどうなことはありません。スーパーや鮮魚店ではある程度の調理をしてくれます。魚価はどんどん下がっています。おいしく食べれて健康にも良いです。予防まで期待できます。一度魚を見直してもらえませんか。前は涼しくで秋が来た~、なんて喜んでいましたが、ここ2,3日は残暑がとても厳しくて、ぐったりしています。ところで、働いている主婦にとって、毎日の献立は大変なんです。あ~今日は肉の料理しようかしら?なんて思いついたら、これがお勧めです。在り合わせの野菜と一緒に炒めるだけで、出来上がりです。忙しい主婦の頼もしい助っ人です。件のコメント:2011年9月10日土曜日たべてみたいガシラ、カサゴ、どこう、呼び名の多いお魚さん。私は正直まだ1回しかまだ食べたことが無い。頭を取ったら身がほぼ半分くらいしか残らない頭でっかちの白身のお魚さん。魚屋さんが言うには煮付けが美味しいと。煮つけがどんな味かたべてみたいです。私はあまり外でお食事をしないので何か口実を作って居酒屋さんにでも行ってみようかな。上手いことお品書きにあればぜひ食べてみたいと思います。﻿-卵は茹でて、大阪屋コロッケとMIXベジタブルはレンジで温めます。全部をマヨネーズで合えて完成!お好みでフレンチドレッシングをまぜます。早くて簡単、よければお試しください。は久しぶりに白いか、ハタハタ、ニギス、赤カレイなど、そこそこの品数、量、共に入荷がありました。天候も良さそうなので、各方面から安定入荷するもの思われます。秋刀魚!江戸時代に「秋刀魚がでると按摩が引っ込む」と言われたほど秋刀魚には栄養分が豊富で、食べていれば病気にならないという意味です。健康によい秋刀魚を沢山お召し上がりください。底引き漁がはじまり、色々な魚種が入荷するようになりました。(詳しくは、本日の市況でみて下さいね)今日は「ニギス」をおすすめします。そのまま焼いて、醤油かけて食べるのもいけます。煮付けや、フライもいいですね。料理しやすい魚ですので、たくさん食べて下さいね。台風12号が高知に上陸しました。豊岡には何時頃に来るのでしょうか?こんな災害時に非常食、備蓄食として最高です。3食パック家庭に備蓄してみませんか?メタボさんの一言でした。件のコメント:2011年9月2日金曜日サンマの塩焼き秋と言えばサンマ、サンマと言えば塩焼きが一番先に頭に浮かんでくる。生のサンマに薄塩をし直火で焼く。本当は炭火で焼くとおいしいのだがこれには時間と手間がかかる。焼き上がったサンマに大根おろしと醤油を少量かけるこの食べ方が私は一番好きである。DHA、EPAを豊富に含んだ青魚の代表的存在とも言える。旬の時期このサンマを食べなくてどうする。件のコメント:2011年9月1日木曜日マヒマヒ何日か前になりますが、シイラが入荷してきました。不思議な形をしている魚です。シイラといえば、強烈な引きからルアーフィッシングで人気のある魚ですが、市場へは夏から秋にかけて多く入荷してきます。フライやムニエルなどにすると美味しく食べることができ、ハワイではマヒマヒと呼ばれていて人気があるそうです。お店で見かけたら買って食べてみてください。