備長炭(びんちょうたん)とは、木炭の一種である。同名の実況プレイヤーは「備長炭(実況プレイヤー)」を、キャラクターについては「びんちょうタン」を参照。カシの木の仲間を使って作られた木炭の一種。ウバメガシを使ったものが一般的ではあるがこれに限らずアオガシなども用いられるし、最高級品に至ってはナナカマドが使用されるため、もはやカシですらない。燃やした際の火力そのものは数ある木炭の中でもそれほど高くないのだが、煙が発生しにくいため店舗内で炭火焼をするような料理屋には重宝される。逆に言えば煙が出ないので燻製用途には向かない。低温とはいっても長時間にわたり持続して燃えるため、家庭や団体旅行でのバーベキュー用途などにも良い。備長炭において燃やす以外に有名な用途が、化学物質の吸着作用である。これらは備長炭を焼成した際に出来た微細な穴が分子量の小さな水分子などは素通りさせ、臭いや味などの基となっているある程度大きい有機化合物分子だけを止めるからである。吸着用途に特化させるように化学処理をほどこした活性炭に比べれば見劣りするが、粒の細かい活性炭を下手にご飯にはブチ込めないし、用途上の棲み分けはなされているので問題は無い。編集履歴を見るキャンセルウォッチリストに追加しました!すでにウォッチリストに入っています。OK追加に失敗しました。OK追加にはログインが必要です。キャンセルログインほめた!すでにほめています。ほめるを取消すOKすでにほめています。ほめるを取消すOKほめるを取消しました。OKほめるに失敗しました。OKほめるの取消しに失敗しました。OKほめるにはログインが必要です。キャンセルログインタグ編集にはログインが必要です。キャンセルログインタグ編集には利用規約の同意が必要です。キャンセル利用規約を読むTOP運営元:ドワンゴPC。