スパイスの勉強をしたい人のためのサイトスパイスの勉強をしたい人のためのサイト薬膳スパイスアドバイザーが、インドで気づいたスパイスの魅力を伝えたい!そんな気持ちからはじめました。HatenaLINELINE今日のスパイスお悩みはコチラ「生のパクチーとマヨネーズの相性はどうですか?好き嫌いが分かれるパセリ、マヨネーズをかければ青臭さが無くなり食べられる人は多いです。パクチーが苦手な人には、マヨネーズはありですか?独自の匂いとかクセがあるようですが、それらを和らげるドレッシングなどありますか?」というお悩み。生パクチーとマヨネーズの相性は良いと思います。パクチーの苦手な人は、マヨネーズをかけてもダメだと思います。マヨネーズはパクチーの風味を消すわけではないからです。パクチーの風味が残ってしまうのですよ...。苦手、嫌いな人には、この風味を消さないと難しいのかな、と思います。私は、生のパクチー(パクチー盛りと呼んでいますが笑)は、ポン酢で食べます。パクチー好きなので基本なんでもOKです。TOP%d人のブロガーが「いいね」をつけました。