いう意味で、この頃は種まきを始め、農家の忙しくなる時期だそうです。梅雨が近づいてきましたね。これから夏至までは、日が長くなります。夕方、日が長いのも、嬉しくなってしまいます。いつも夕方はビルの中にいるせいかなと思いますが・・・。季節の移り変わりを楽しみつつ、今週も元気に過ごしていきたいものです。09:23夏の訪れ明日から6月。本店には、『鱧』が入荷してまいりました。瀬戸内・淡路産のものや、最近は、済州島産のものも高級品として入ってきます。落としにしても、焼いても、お椀に入れても、それぞれに上品な鱧のお味を楽しむことが出来ます。鱧が入荷してくると、夏の訪れです。ところで、鱧の顔見たことありますか?目はくりっとかわいい(?)のですが、口を開けると凄い歯が・・・。見た目に騙されてはいけません。その鋭い歯で「喰む(はむ)」ことから、『はも』という名がついたという説もあるほど。夏の訪れを味わってください。牛肉弁当」がございます。奥深い牛肉のうま味を味わえるお弁当で、華やかさはないですが、とても上品なお味が人気の理由です。表面を一度焼いて旨味を閉じ込め、生姜と一緒に調味料でじっくりと炊き上げ仕上げます。電子レンジで軽く温めても、香り豊かな味わいをお楽しみ頂けます。美味しくお召し上がり頂けます。「匠の味」を是非ご賞味ください。08:48天折~TENORI店頭にアスパラガスが並ぶようになると「天折」の季節です。「天折」を販売いたします。厳選した旬の素材を天ぷらにして、ごはんと詰め合わせたお弁当です。衣をつけて揚げた後、つゆにくぐらせて仕上げていきますが、つゆがしみ込んだ衣が素材もごはんも引き寄せ、なんとも言えない美味しさです。お弁当ですので、ある程度時間が経っても美味しくお召し上がり頂けるよう、お米の種類、炊き方、天ぷらの衣の量、等、工夫してあります。アスパラは1本そのままで。「天折」をご賞味ください。※6月15日(木)のみの販売です。