|バターと言えば、「男はつらいよ(第一作)」を思い出すあひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。検索フォームEntriesバターと言えば、「男はつらいよ(第一作)」を思い出す寒い夜は、温かい鍋がよく似合います。炭水化物を摂らずとも、鍋だけで充分満足できてしまう、この利便性。糖質オフに、カプサイシン効果も期待し、今年の冬はキムチ鍋を食べようとする傾向が見受けられるオジサン(僕)。そんな訳で今夜もキムチな鍋にしよう。鶏肉とキムチをゴマ油で炒めたら、刻んだキャベツに油揚げ、きのこ、そして豆腐。煮込んでバターを落としたら、「豆腐チゲ」の出来上がりです。どちらかと言えば、マイバイブル「クッキングパパ」に登場した「チキンのキムチ鍋」に近い。バターも加えて、コクと旨味を出しています。最近、バターを見かけない。確かに、スーパーの売場を見ると、バターの陳列が激減していました。その分、幅をきかせる「マーガリン」。一人暮らしなので、そんなにバターを必要としませんが、牛乳の大量具合を見ると、「なんだそれ?自分で作れって事か?」と、過敏に反応してしまいます。調べてみると、バターは市販の牛乳では出来ない。