冷凍野菜で美味しく早く2019-03-01冷凍野菜で美味しく早くお料理こんにちは。こっちです😊🍴ライフワークバランスをとって仕事を少しセーブしたらお料理の時間に余裕が出来ました。朝は朝食と息子2人のお弁当を作らなくてはいけないのに仕事が忙しかった時は、かなりの手抜きになってしまって💦それが申し訳なく私にはストレス😣となっていました。忙しいママさんパパさん達がお料理する際の時短やノウハウは沢山あることと思います。私はフードプロセッサーと冷凍を駆使していまして、今もそうしています。「生姜」と「にんにく」はチューブのものが市販されていますが、私は生の物を買ってフードプロセッサーでみじん切りにして保存しています。経済的でもあるし、とにかく香りやスパイス感が全然違うので、お料理もグッと美味しくなるし、オススメしたいです。生姜をフードプロセッサーに入れる生姜は皮ごとフードプロセッサーでみじん切りにしたら、保存袋でうすーく平らにします(←ここポイントです☝️)。うすーく平らにした状態で冷凍すると、使用したい時にパキッと簡単に折って使えます。うすーく平らにして冷凍してくださいね。つくね」、、、などなどパキッと折って使ってみてくださいね。生姜の良い香りが料理を引き立ててくれますよ。生姜のみじん切りうすーく平らににんにくはフードプロセッサーでみじん切りにしたら、瓶に入れてオリーブオイルをたっぷり注ぎます。ハンバーグ」「ソース」、、、などなどスプーンですくってパッと入れるだけで食欲を誘う香り。ペペロンチーニもあっと言う間に作れちゃいます。毎回料理の度にみじん切りにする手間は省けて一手間減らせますよ。にんにくは瓶につめてオリーブオイルで浸す私のオススメ冷凍野菜は「玉ねぎ」「長ネギ」「にんじん」「かぼちゃ」「きのこ」「ごぼう」です。生姜のようにうすーく平らにして冷凍します。スープやお味噌汁に入れたりハンバーグにしたり、炒めたり、何かとよく使う玉ねぎはカットしてあるだけで活躍してくれます。「ごぼう」はささがき(←水にさらしてアク抜きする)全て生の状態で冷凍します。生姜とえのき「かぼちゃ」は主に煮物やポタージュスープに使います。「きのこ」のみじん切りは、スープやハンバーグ、ソース作り、、、などなど何に入れても旨味が出て美味しくなります。私のオススメは「しめじ」と「舞茸」です。冷凍した「かぼちゃ、玉ねぎ、きのこ」に冷凍していない皮付きのままの「ジャガイモ」をプラスして鍋で煮て柔らかくなったらハンドミキサーでポタージュにします。最後まで読んでいただきありがとうございました。Tumblr関連記事2019-08-25簡単ジューシー、甘辛ローストチキンこんにちは。鶏肉だけどしっかりとした味付けで食...2019-03-26「ビーフシチュー」日和こんにちは。...2019-03-07ホロホロ柔らか「鶏手羽元の甘辛煮」こんにちは。月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!kawalarimarさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。