meContactINDEXADMINHOMEINDEXRSSADMINちょっと、腹ごしらえ。ふく利@徳島の『肉玉子入り中華そば』と『チャーハン』を食べました!昨日の香川に引き続き、今日は徳島出張。久しぶりだなぁ!徳島といえば・・・徳島ラーメン(笑)徳島ラーメンって20世紀最後のご当地ラーメンとして一躍有名になったんだけど、その特徴はというと・・・結構濃い目の醤油味のスープに、チャーシューの代わりに甘め&濃い目に味付けしたばら肉がのること!それに玉子がのっている!さらに・・・その徳島ラーメンの位置付けはおかずなんです!ほら、関西の方はお好み焼きをオカズにご飯食べるじゃないですか。徳島の人はラーメンをおかずにして飯を食べる!だから味付けも濃いんです★で、そんな徳島ラーメンの中でも、今日は徳島タウン誌が出している本で1位に選ばれたという『ふく利』というお店に行くことにしました。実は、3年前ぐらいに徳島に仕事で来てた時があって、その時は『いのたに』と『ラーメン東大』という徳島ラーメンを代表する2店は実食済みの僕。店内にはいると、おっ!食券制じゃん!で席の配置も吉牛方式で凹凸がついたものになっている!やっぱお客さん多くて回転重視なのかな。今回食券で購入したのは、中華そば肉玉入りと人気のチャーハン。椅子に座ろうとしたら・・固定だった。動くと思ってた椅子が実は固定されていたら、ズッコケそうになりません!?僕は天性の運動神経があったので、こける難を逃れましたwwしばらくして出てきた『ふく利』のラーメンですが、まずチャーシューがノーマル(徳島ラーメンの特徴である豚ばら肉ではない)で味付けも甘辛くない。スープを一口飲むと、これも独特の濃いさが無く、逆に野菜等の甘みが出ているのか、さっぱりしてます。これなら、玉子は必要なかったかな!?いい意味で徳島ラーメンっぽく無いのが、逆に人気の秘密かな?あと、ここのチャーハンも雑誌では評判がよかった。うん、これは中華屋で出てきそうなチャーハンだ。醤油が効いているのかな。京都の新福菜館(今ラースタにも出てる)の焼き飯に似てるゾ。mixiからやってきましたよ♪いろんな所へ行かれていますね(^_-)-☆お薦めのお店等よく聞かれるので、困った時のたべわんさん頼みにして拝見させていただきますねぇ。(09/26)ブースカの本日の麺です。(04/22)とりあえず続くまで。最新記事らあ麺鳳仙花@新宿のらあ麺。名前:メール:件名:本文:ブロとも申請フォームこの人とブロともになる高松で「おなじみ」の限定オムライスを食べちゃいました♪PREVcloseMENUちょっと、腹ごしらえ。