アイルランド不定期便|私たちだって美しい!野菜の花アイルランド不定期便のどかな田舎の暮らしの中にも、大小さまざまな喜びや発見があります。アイルランド田舎生活のもろもろを綴りながら、豊かな暮らしのあり方を見つめていきます。16:14|アイルランドで畑仕事|7月、アイルランドは夏の最中(さなか)です。初旬の暑さはどこへやら、ここ数日は気温こそ20度以上を保っているものの、雨の多いいつものアイルランドに戻ってしまいました。そんな中でも我が家の畑の野菜たちはぐんぐん伸びて、私たちの食卓に毎日食べるものを提供してくれます。以前は野菜がとう立ちをして花を咲かせてしまうと「もう食べられないわね」とせっせと抜いてしまっていた私。ここ2年ほどで野菜に対するこの姿勢が少し変わって、野菜の花は花で楽しむことにしています。すると、意外にも野菜の花ってこんなに美しかったんだなあ、ということに気づくようになりました。「フラワーガーデンの花もいいけどね、私たちだって十分美しいんですからね!」と主張しているようにも見える野菜の花たち。今年は彼らの写真を撮って、記録に収めてやることにしました。毎日収穫しないと追いつかない、さやえんどうの花。2色のピンクの組み合わせが私の大のお気に入りです。こちらもマメ科のいんげん。英語ではフレンチビーンズと呼ばれます。今年は緑のほかにパープルのいんげんも育てています。ヴェールのような色と肌触りがとてもきれいなのですが、調理するとこの色はとんでしまいます。