誰でも簡単に作れる料理を紹介します。「春のレシピ5選」!参考にして作ってみませんか?春のレシピー1.ささみと春キャベツのさっぱりごま和え1【下準備】ささみは筋をとっておく。キャベツは小さめのひとくち大に切り、塩小さじ1/2を入れた熱湯で塩茹でして水けをよく切る。きゅうりは1mm幅の小口切りにして、塩ふたつまみをふってもみ、5分くらい馴染ませて水けをしっかり切る。2ささみは横側面から包丁を入れ、半分の厚みに切る。酒をふり、ふんわりラップをして500~600Wの電子レンジで1分~1分半加熱する。粗熱が取れたら、大きめにほぐして塩少々をふる。3大きめのボウルにAを合わせてよく混ぜたら、キャベツ、きゅうり、2を加えてよく和えたら完成。春のレシピー2.春キャベツのグラタン1【下準備】キャベツは7mm幅の細切りにする。2キャベツに塩をふって全体にもみ込み、3分程度おいてから、出た水分を絞る。3ボウルにAを入れ、泡立て器で小麦粉と味噌大さじ1~2(お好みで調整)をしっかり溶かす。4グラタン皿にキャベツを入れて3を注ぎ、250°Cのオーブンで10分焼く。春のレシピー3.ほたるいかと春野菜の和風サラダ1(下ごしらえ)ほたるいかはざるに入れて流水で洗い、水けをきる。きぬさやはヘタと筋を取り、サッと茹でておく。新玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は5cm長さに切る。Aの塩昆布はみじん切りにする。2大きめのボウルにAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。3ほたるいかは指で目を取り、足の付け根の奥にあるくちばし(口)を取る。えんぺらの先を少し手でちぎり、中の軟骨を引き抜く。41のボウルに2のほたるいか、新玉ねぎ、三つ葉、きぬさやを加えてよく和える。春のレシピー4.豚肉と春キャベツ、あさりの蒸し煮1【下準備】キャベツの葉は大きめにちぎる。あさりは砂抜きし、殻同士をこすり合わせて表面の汚れを落とし、流水でサッと洗って水けをきる。2豚肉の両面にしっかりと塩、こしょうをふる。3厚手の蓋付きの鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉を入れる。さわらずに焼き付け、こんがりと焼き色がついたら裏返す。にんにくも加え、にんにくが焦げないように何度か返しながら、肉の裏面にも焼き色をつける。43にあさり、キャベツを加え、蓋をして弱火で15分蒸し煮にする。5塩、こしょうで味をととのえ、最後にエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。春のレシピー5.春いっぱいのポテトサラダ1【下準備】スナップえんどうは茹でて3等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。2じゃがいもは水でよく洗ってから皮ごと茹でる(茹でるときは強火でフタをする)。熱いうちに半分に切って塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/4、酢小さじ1をかけて全体を混ぜておく。3酢大さじ2に塩小さじ1/2を入れ、よく溶かす。ボウルにサラダ油を入れ、そこに塩を混ぜた酢を少しずつ加えながら混ぜ、しっかりと乳化させてドレッシングをつくる。こしょう小さじ1/2と玉ねぎ半量を加え、ホイッパーで玉ねぎを潰すように混ぜる。43に2とスナップえんどう、残りの玉ねぎを入れ、マヨネーズ、粒マスタードで和える。