田舎暮らしは、食材の宝庫。新鮮素材にこだわる角屋旅館はおコメも自家栽培しています。五頭連峰の名水と有機肥料で育てる減農薬コシヒカリ新米の収穫は9月です。極上のごはんを心ゆくまで楽しんで。はおいしい水がある場所。周辺住民の自主管理で、気軽に汲ませてもらえる清水が7ヶ所もあります。人気スポットは笹岡小学校の敷地内にある「岩瀬の清水」と村杉温泉の「薬師の清水」。そんな五頭山の冷たい名水100%で育てるから、おいしい米ができる。爽やかな透き通った味わい、眩しいくらい真っ白なおコメです。60kg毎に直前精米。お代わり自由なので、たっぷり味わってください。里山のホタル毎年6月下旬の雨上がりの頃、田んぼのすぐ近くの杉林沿いに蛍が飛ぶ姿が見られます。地域全体で、減農薬栽培に取り組んでいるため、人工的な方法ではなく、自然に蛍が増えてきたようす。澄んだ空気と豊かな水に恵まれた五頭山のふもとで、コシヒカリの田植えが始まります。朝、ごはんコシヒカリのご飯を堪能するなら、やっぱり朝ごはん。炊き立てのご飯がお変わり自由。名物の豆味噌をご飯にのせるのが地元流の食べ方。毎年8月、お盆の頃、風の無い晴れた日には、自家栽培のお米、コシヒカリの田んぼで、白く可憐な花が咲きます。