庄原料理と種類豊富なお酒があるお好み焼き屋さん十日市にある、ひろ輝さん。2015年1月にオープンされたお好み焼き屋さんです。お店の場所は、パチンコ・マンモスの前から北に進み、冷めん家さんの次の角を右に曲がって少し進んだところにあります。角から見ると、パッと見でお店には見えない感じなのですが、正面まで来ればちゃんとお好み焼き屋さんだと分かります。店内は鉄板前カウンター席が5席程度と4人がけテーブル席が2つ、それに座敷がありました。店内には銘酒や焼酎の瓶がズラリと並んでいます。店長さんは、元酒屋さんなのだそうです。いや、しっかりとしたきれいなお好み焼きですね。麺はいその麺を使ったややパリで、たまごはやや大きめの丸型に完全に焼いてからお好み焼き本体を乗せます。この、玉子を大きめに焼くのって、仕上がりが一面黄金色になってすごく綺麗に見えるんです。女性客や観光客が多いお店では、このような焼き方をされることも多いんですね。いや、食べ物なのですから見た目は大事だと思いますよ。なんとなく長田屋さんのお好み焼きとよく似ているような気がします。ひろ輝さんは、お好み焼き以外に鉄板焼きや居酒屋メニューもとても充実しています。広島では外せないコウネ、がんす、ホルモン焼きもあります。注目は、庄原料理を多く出されているんですね。店主さんが庄原出身ということで、比婆牛や地産野菜を使った料理がブラックボードに並んでいます。三次の「から麺」を使ったお好み焼きもあり、この日は、庄原の材料を使った、新しいメニューの実験をされていました。いや、地元愛のある方ですね。いうのを見てると、次回行くのが楽しみになります。→うまい広島Facebookページへの「いいね!」をお願いします。この情報はなにか不足していますか足りない情報やその内容メールアドレス送信時にチェックを入れてください。technology.。