乾物・PB・オリジナル商品お問合せ日本語/English味にこだわり、素材にこだわるまず良質の素材をお送りする事が、私達の使命と考えます削り節には「鰹」以外にも様々な種類があり、それぞれの節が特徴を持っていて、香りをつけたい、コクを出したい、など目的に応じて使われます。福島鰹では長年の経験と時代による味の変化を見ながら独自のブレンドをすることによって、旨味の相乗効果でさらに味の深みが増す「ブレンド削り節」を商品として創り上げています。いただいている全ての方々にお応えするべく、美味しいだし創りに日々努めさせていただきたいと考えています。京都から全国に発信します。和食の発祥地、京都で熟成され鍛えられます。厳選された味は京都から日本全国へ発信され、海を越えて海外へも伝わります。それを広く伝えていくことも私達の使命だと考えております。