/釣ったアジとウルメイワシをフライに!釣った魚で絶品釣りメシ!釣ったアジとウルメイワシをフライに!釣った魚で絶品釣りメシ!2016/11/042019/07/28釣り飯アジフライにイワシフライ!釣りたての魚をさばいての楽しい釣メシの時間です。釣りのときに感じられるゆったりとした時間、魚との掛け合いを味わうエキサイティングな時間。釣りはそれ自体も楽しいですが、釣った魚をさばいて食べるとより釣りが楽しくなります。堤防夜釣りで釣り上げたアジとイワシを食すアジとウルメイワシをフライ用にひらく絶品アジフライとイワシフライまとめ茨城県鹿嶋の堤防夜釣りで釣り上げたアジとイワシを食す茨城県鹿嶋の堤防への釣行。茨城県鹿嶋で堤防夜釣り!秋の釣果はアイナメに小サバ・アジなど茨城県鹿嶋の堤防への釣行!夜釣りから開始です。投げサビキで挑戦しましたが、今回はアイナメに小サバ・アジなどが釣れました。爆釣とはいかずともそれなりに釣果もあ...投げサビキ仕掛けで夜釣りに挑戦したわけですが、大漁とはならずともまずまずの釣果でした。そのなかで釣り上げたアジとイワシ。調理方法はパッと刺身が思い浮かぶのですが、小型だったので今回はフライにすることにしました。アジとウルメイワシをフライ用にひらく魚は釣り上げた後すぐに血抜きして、血が抜けたら内臓を取って氷締めにしておきました。暗い堤防でざっとさばいているので、切り口が汚いのはご勘弁。(フィスカース)Amazon楽天市場7net堤防などで血抜きや内臓を取るときは、調理バサミが便利ですよ。時合いでもある程度対応できますwこちらは大きな目が特徴のウルメイワシ。背のブルーがキラキラと綺麗で、まるでルアーのようですね。アジとイワシをそれぞれフライ用にひらいていきます。本来背開きが良いようですが、内臓をとる際に腹を開きすぎて背開きだと千切れてしまうので、腹開きにします。小さな魚をさばくときは、大きな庖丁よりも小さめの小出刃庖丁がさばきやすくておすすめです。上手になったらいつかさばき方なんかも書いてみたいですね。全てひらけたら準備完了です。あとは衣をつけて揚げるだけですね。絶品アジフライとイワシフライさて、完成しましたアジフライとイワシフライです。おいしそうですねー、アジとイワシの脂の香りもして食欲がそそられます。衣がサクッとしていて、中はフワフワに揚げられました。んー、なんとも旨いですよ。フライにするにしても、魚は新鮮なほうがやはりおいしいです。ビール+フライの組み合わせは最高。アジフライは想像通りおいしかったですが、イワシフライの旨味の強さに驚きました。イワシを大漁に釣って、刺身とフライ・つみれ汁の定食でも作ってみたいですね。まとめ釣りたてアジとウルメイワシのフライ、絶品でした!自分で釣った魚をさばいて食べるのは、やはりおいしいですし楽しいですね。釣りメンバーと釣りのことをまったりと話しながら味わう釣りメシ、やめられません。アジやイワシが釣れたらフライにするのもオススメですよー。*メールアドレス(公開はされません。釣ったマアナゴをボリューム満点穴子天丼に!冬のアナゴは脂のノリが良い!!筆者(ishikawa)プロフィールウェブサイト制作・ブログ運営などをおこなうフリーランス。仕事関係ではウェブの世界にどっぷり浸かっているが、趣味はアウトドア。餌釣り・ルアーフィッシングどちらも好きな五目釣り人。釣った魚を調理しての釣り飯の様子も綴ります。活動拠点は主に関東(千葉・東京)。〜イズログ〜旅行・旅先でのグルメ情報を中心に綴る雑記ブログ。(トープ)フリーランスウェブエンジニアがウェブ全般について綴るブログ。ウェブサイトの制作・運用に役立つTIPSから、ブログの制作・運用や収益化なんかにも触れています。大切な人や自分へのプレゼント・ギフトに、オモイを伝えられる素敵なモノを紹介・販売しています。当ブログに掲載するコンテンツ(テキスト、画像等)を無断に複製・転用することを禁止します。