-有害物質や臭いに対する優れた作用によって、水や料理をおいしくする調理用備長炭です。吸着力で不快な臭いがなくなし、炭に含まれるミネラルも水に溶け出して、おいしい水に生まれ変わります。熱を加えると遠赤外線を放射するので、ご飯がふっくらおいしく炊けます。ネットストアで見る1使い始めは流水で洗い汚れを落とす。2鍋に水と炭を入れ、火にかける。煮立ったらトロ火で5~10分ほど煮ます。3ザルなどで湯を切り、炭を冷まします。41度使った炭も1ヶ月に1~2度位定期的に洗って(天日干しで)乾燥させれば、繰り返し使えるので便利です。水道水の浄化、消臭の為だけなら、週に1度、水洗い、乾燥の手入れで約3ヶ月から半年はOKです。