季節の厳選素材が楽しめますその時に美味しい旬の食材を料理にしてお出ししています。秋から冬に掛けては鮟肝やこのわた。白子もポン酢やお鍋にしても絶品です。春は筍、芹やたらの芽などのお野菜が美味しくなる季節。天婦羅や椀物として召し上がっていただけます。夏になると鱧、鮎、蛸などの海鮮類が美味しく涼を奏でますので四季のお料理を楽しんでいただけます。和食あじではメニューをご用意しておりませんので基本「おすすめ」のお料理をお出ししております。毎日変わる旬の食材を一番美味しい形で届けれるよう心掛けています。お客様よりご要望がございましたら柔軟に対応しておりますのでお気軽にお申し付けください。お酒は熊本の地酒を中心に常時10種類ほどご用意しておりますので美味しい肴とお酒で楽しいひと時をお過ごしください。料理一筋36年以上の本物の味とこだわり!熊本の老舗料亭で修行を積み、和食を追求してきた大将が作る本格和食。素材を活かし旬をいただく、経験と実績が成せるお料理をぜひお楽しみください。お料理はお客様のお食事ペースを見ながら、一番美味しい量とタイミングでお召し上がりいただけるようお出ししております。近いので、お仕事の後でもお休みの日でも便利にお越しいただけます。接待にご利用するにも便利な立地となりますので、熊本市で接待がある際は和食あじをぜひご利用ください。営業時間:18:00〜23:00定休日:水曜日096-355-7117096-355-7117熊本市の和食あじの大将は、和食一筋36年以上の職人です。一歩入れば、そこには大人の和空間。口の中に優しく広がる和の味わい。熊本市の和食あじの大将は、和食一筋36年以上の職人です。完成した一皿は、お客様に料理を味わう感動と喜びをお届け致します。こだわりと本物の味を和食あじにてお召し上がり下さい。一品一品、丁寧に味わいが深められた料理季節の厳選素材が楽しめます。美味しい和食料理と相性抜群の日本酒が勢ぞろい。アクセスも熊本市の中心街ですので、お車でも電車でも非常に便利な場所となっております。くつろいで食事していただけるよう、おしぼりは2回お出ししています。一度、本物の和食を食べにお越し下さい。貸し切りは5名様より承っております。店内7席カウンターのみとなります。