相棒の1ポンド焙煎機が入院中のため基本に立ち返って手網焙煎してます。本当は手回し焙煎機の方が疲れなくて良いのですがやはり手網の方がダイレクトに感触が伝わるので微妙なタイミングがつかみやすいですね。ハニーショコラを焙きましたが、結構上手く仕上がったと思います。焙煎初心者の時と比べると、温度計もないのですが時間と香り、色合いでどの位の豆温度なのか予想できるようになったようです。相棒が帰って来るまで、感覚を研ぎ澄ますトレーニングになりそうです。津軽路のおいしいカフェ野の珈琲舎inはただ酒店2019大晦日ですもう少しでクリスマスです焙煎小屋がピンチです利き酒してみました冬の最強アイテム青い森珈琲焙煎所2019年の冬支度です。コーヒー麻袋のトートバックできました。2019年の冬支度です。2019年の冬支度です。31RSSを表示する。