|コマたま・小松菜炒めあひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。検索フォームEntriesコマたま・小松菜炒め昨年より行っています「胃カメラ検査」を行い、胃潰瘍が見つかってしまった僕。そりゃ、あれだけ残念な会社でストレスを与えられたのだ。「なんかあったの?」と医者に言われたので、「会社が潰れそうで」と答えたら、笑われてしまいました。そんな訳で、胃の痛みの原因もわかった事だし、とりあえずご飯を食べよう。貧乏なので、安く簡単に仕上げたい所です。そんな時は、炒めた卵と豚コマが重宝します。僕の定番でもある「コマタマ」。余っていた小松菜を加え、おろし生姜とにんにくの入った甘辛ダレで炒めて出来上がり。ご飯もガッポガッポ入るおかずです。給料日前になくなってしまったオイスターソースですが、未だ我が家にはありません。今の貧乏な状態で、無駄に調味料を増やしたくないと言うのが本音です。その割には、居酒屋で貧乏飲みをしている理不尽な僕。いやいや、やっぱりこの状況。酒でも飲んでいないと、やってられません。ストレス解消に一番の薬が酒である僕。そんな訳で、今夜もご飯は食べず。ご飯が進むおかずで、焼酎が進んでしまう貧乏人の僕。↑一歩進んでクリックをしていただけましたら、人生後退ばかりの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。材料(1人分)1.豚コマ肉・・・50g2.小松菜・・・1株3.卵・・・2個4.A.めんつゆ(三倍濃縮)・・・大さじ25.A.砂糖・・・小さじ1/26.A.酒・・・大さじ17.A.水・・・大さじ38.A.おろし生姜・・・小さじ1/29.A.おろしにんにく・・・小さじ1/210.A.片栗粉・・・小さじ111.サラダ油・・・大さじ212.粗挽きコショウ・・・お好みで#1豚コマ肉1cm幅に、小松菜は4cm程度にカットします。卵はよく溶いておき、A.の調味料を全て混ぜておきます。#2フライパンにサラダ油を入れて強火で温めます。油がしっかり熱せられたら、溶き卵を一気に入れて素早くかき混ぜます。炒めたら、一度取り出します。#3#2のフライパンで、豚コマ肉を炒めます。焼き色がついたら、小松菜を加えて更に炒めます。#4A.の合わせ調味料を加え、手早く一気に炒めます。してきたら、炒めておいた卵を加え、粗く崩すようにして混ぜます。お好みで粗挽きこしょうを加えたら、器に盛って出来上がり。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。123九州産業大学の下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。