昨日のNHKあさイチで米ぬかを取り上げられていました。新潟県は〆張鶴を醸します宮尾酒造さんの営業の高橋さんがご来店くださりました。ここでも高橋さん流?!のお燗のつけかたを教えていただいたり。今日はつかの間の晴れ間、お布団も干せましたね。子供の話をしていると、気が付けば日本文明の話にまでさかのぼり。日本人としての誇らしさを感じたり。したら、やっぱり日本酒を飲みたくなったり。綺麗な旨み、なんです。この時期に冷やした「純」を飲むと疲れもどこかへ。この程良いバランス、嬉しいなぁ〜.。