Reserved​今までも、これからも、西平酒造は島の歴史と共に。​焼酎造りのこだわり西平酒造では、蔵を流れる豊富な地下水、国産の米を原料に、米麹造りは伝統的なかめ仕込みを行ってます。小さな蔵で少人数での手作業で作られるからこそ行き届く繊細な気配りと愛情が焼酎をよりきめ細やかな風味をもたらします。「珊瑚」は奄美本島で古くから飲まれている焼酎で、更に樫樽で貯蔵して作られる「加那」は若い層のお客様にも大変人気です。令和元年に発売された新銘柄「巴モワ」は杜氏西平せれなによりクラウドファンディングで先行販売されたことがきっかけとなりメディアでも盛んに取り上げられています。長期貯蔵の古酒「加那伝説」シリーズも限定で販売しています。蔵ふと村酒造ホール西平酒造に隣接する酒蔵は、70名程度収容可能なコンサートホールになっています。加那を貯蔵している樽が並べてあり、蔵元ならではの独特な雰囲気と香りをもつホールです。