2020/1/25暮らし【義家族との間】新居資金のための同居のはずが兄夫婦は実家をリフォーム。【義家族との間】新居資金のための同居のはずが兄夫婦は実家をリフォーム。四武将そろい踏みの「金ヶ崎の退き口」。ザ・ライト|明るくくっきりした視界を確保。今年も師走に入り、何かと気ぜわしい季節になってきました。忘年会や新年会、クリスマスなど、お付き合いで飲むお酒の量が増える方もいらっしゃるのではないでしょうか。翌日は、二日酔いですっかり不調なんていうことも。体にかかる負担を少なくして、気持ちよくお酒を飲むにはどうしたらいいのか。――「酒は百薬の長」と言いますが、それは本当なのでしょうか。「お酒を飲める人が毎日1合~2合飲む程度なら、その日の疲れを取ったり、リラックスしたりすることができるのでいいでしょう。アルコール、つまり、エタノールは肝臓で分解されてアセトアルデヒドという毒性のある物質になります。日本人や中国人、アメリカインディアンには、アセトアルデヒドを肝臓で分解できない人が多いのです。――アセトアルデヒドには、どんな害があるのでしょうか。「顔が赤くなったり、心臓がドキドキしたり、頭痛がしたりします。吐き気がするのもアセトアルデヒドが原因です。日本酒を1合飲んだら、肝臓できちんと分解されて、完全に体の中から消えるのに3時間くらいかかります。自分では意識がはっきりしていて、大丈夫だと思っても、エタノールは麻酔薬なので、やはりどこかボーッとしている。4合飲むと、分解されるのに少なくとも12時間かかるのですが、その間、肝臓はずっと働いていて、追い打ちをかけられ、疲れてきます。「一気飲みをした場合、血液中のエタノールの濃度が一気に高くなるため、急性アルコール中毒になるのです。吐くことができても、一定量は肝臓を通るので、分解できなかったアセトアルデヒドが残り、心臓がバクバクし、細胞に対する毒性があるので、命が危険にさらされます。お酒を飲める人の場合、大ジョッキを何杯もあけることがありますが、アセトアルデヒドの分解が早くできるので、ずーっと飲めるのです。ジュースなどの飲料は、血糖値が上がって満腹感を感じることができるフィードバック機構があるため大量に飲めないのですが、お酒にはフィードバック機構がないので、どんどん飲めます。肝臓の能力には限界がある。――肝臓をいたわって飲むには、どうすればいいのでしょうか。「まず、自分がどれだけ飲んだのか、把握しておかなければなりません。その量を把握するのは、結構難しいんです。日本酒1合は、ビール大瓶1本くらいのエタノール量。ワインは濃度が低いので、日本酒3合でボトル1本くらい。Wのウイスキー約60cc、もしくは焼酎3分の2合を日本酒1合と考えてください。焼酎を炭酸で割っているソーダなどの場合、飲むお酒の量を正確に知ることは難しいのですが、忘年会や新年会、正月など、ついついお酒をたくさん飲みすぎてしまう場合、自分が飲んだ量を知ることが大事です。――休肝日については、どのように考えたらいいのでしょうか。「ドイツで行われた研究では、どんなに肝臓が強いひとでも、毎日4合以上、20年間飲み続けると肝臓が悪くなるという研究結果が発表されています。「たとえば、1週間のうち1日休肝日を作ったら、毎日3合飲んだ場合、休肝日を2日もうけたら、1日あたりの飲むお酒の量は2合になる。週2日休肝日を作ると肝臓に優しいと言えるでしょう。最悪なのは、二日酔いでだるい体をシャキッとさせるために、朝からビールを飲むことです。ビールを飲むとすっきりしたように感じる。飲めない人は無理をして飲まない、飲める人でも、飲酒量を把握し、1日あたりの飲酒量を2合程度に抑えられるよう、1週間に2日間、休肝日をもうけるといいのですね。堤教授によると、お酒は、人と一緒に楽しく飲むことも大切なのだそうです。年末年始、飲み過ぎにはご用心を。