梅肉醤油をつけて頂きます。鱧をお召し上がり頂いた後、お出汁も熱々の状態でお楽しみ頂けます。懐石料理は通常6~7品になりますので、夏の時期はどうしても冷たいお料理が多くなってきます。暑い時に、あえて熱々で頂くお料理は美味しく、特に「はもしゃぶ」は、お出汁は熱々ながら、鱧のうま味は上品で、梅肉醤油がさっぱりとしたお味に仕上げてくれます。旬の味を是非ご賞味ください。08:47七夕の日に。短冊に願い事を書いて、笹にくくりつける・・・。願いが叶いますように。欲深くイロイロとお願いしたくなるものです。九州地方はまだ今日も雨が降り続くようで、心配です。被害に遭われた方が今日少しでも希望が持てますように。今日は、小暑でもあります。夏至から十五日目、暑さが本格的になってくる頃。毎年、日本の夏はこんなに暑かったかなぁと思っていますが、とにかく体力を維持し、元気に過ごしていきたいものです。10:376月の終わりに。今日は朝から雨が降っています。実は雨の日はテンションが上がりにくい私です。今朝、草木の様子は、この雨をとても喜んでいるように見えました。雨に濡れた紫陽花が美しいこと!梅雨を楽しむことも大切ですね。今年も半分が過ぎようとしています。カレーの出荷に忙しくなります。いつも商品を梱包する時には、さらさらカレーと一緒にご注文頂いたお客様の温かい気持ちも届きますようにと心を込めて仕上げていきます。09:02冷酒が美味しい季節です。夏至を過ぎ梅雨入りしたものの、雨量が少なく、少し心配しております。農作物にとって梅雨の時期の雨は、大切ですからね。比較的過ごしやすい初夏ですが、冷酒が頂きたくなる頃です。初夏から夏に向かっての美味しい食材がいろいろ入ってきています。涼しげなガラスの器や氷の上に盛り付けられたお料理は、どれも冷酒が頂きたくなります。冷えた冷酒は、お料理をさらに美味しくしてくれる・・・と思います。08:49<&lt前のページへ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|次のページへ>>100件以降の記事はアーカイブからご覧いただけます。