この日は外旭川近辺で昼食になり久しぶりにこちらへ。ある程度メニューをローテーションしながら食べているので、1年以上間が空いてしまった辛シビらぁ麺にしてみました。外旭川店のローカルルールなど店の特徴2017年4月28日に創業。立ち上げメンバーとして活躍された経歴の持ち主。入口がスロープになっています。席数が多く、かつ店内に15名ほど座れる待合い席があるので、込む合う時間帯でも店内待機が可能。店内に入って左側にある券売機で食券を購入。気まぐれで限定メニューを提供。πウォーター」を使用。スープが冷めにくい有田焼の丼鉢を使用していて、ラーメンの特性に合わせて醤油・塩・味噌で別々のものを使うこだわりぶり。2018年4月3日から全メニュー自家製麺に移行。BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。醤油を使用したタレを合わせた、レギュラーの醤油らぁ麺をベースにした辛痺なスパイシーラーメン。混ぜずにスープを飲むとしっかりとした鶏素材の複合的なダシ感を軸に、魚介系がフワリと香る流麗な醤油ラーメンで、ラー油の辛味をほんのり帯びたピリ辛な味わい。辛痺なスープと2種類のネギの風味&唐辛子の辛味の相性も申し分なく、スパイシーさが更に底上げされます。具材の挽き肉で旨みをバルクアップしている点も実に巧妙です。後半は適度な辛痺具合と出汁素材の旨味、具材の風味が渾然一体となり、まろやかな味加減に変化しますが、後引く中毒性は微動だにせず。レンゲがグングン加速していきます!麺は自家製の平打ち中太ストレート麺で程よいコシがありモッチリな食感。具はチャーシュー、ネギ、白髪ネギ、味玉、ニラ、白ゴマ、糸唐辛子など。営業時間11:00~15:0018:00~20:00席数:40席カウンター×104名掛けテーブル×36名掛けBOXテーブル×3駐車場:300台(サンフェスタ敷地内)最寄りの交通期間など土崎駅から2990mバス停→旭野団地から370m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。能代本店@秋田県能代市にて醤油ラーメン&担々麺をシェア!5年連続新年1発目の本店詣で♪(2020年1月21日)トラガス。