#07北アルプス新表銀座3泊4日山パスタ縦走の夜パスタレシピです。向かう北アルプス新表銀座を、朝昼夜の3食すべてをパスタを食べて3泊4日で歩きます。名づけて山パスタ縦走。今回は夜に食べた山パスタのレシピをご紹介します。夜はテン場でのんびりと作れるので少し凝ったレシピにしてもいいと思います。工程1.にんにくを包丁の腹で潰す。2.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を弱火でじっくりと炒める。3.にんにくの香りが立ってきたら、あさりを加え軽く炒める。4.イタリアンパセリ(半分)、白ワインを入れて強火にしてフタをして蒸す。5.あさりの殻が開いたら煮汁を軽く煮詰め、トマトソースを加える。ひと煮立ちしたらお皿によけておく。6.フライパンに水、パスタ、茹で塩を入れて茹でる。7.アルデンテになったら5を加え混ぜ合わせ、塩・黒胡椒で味を整える。8.残りのイタリアンパセリをトッピングしたら完成!ポイント・パスタは茹で汁を残さなように水量、火加減を調整します。・あさりパックは冷凍ではなく常温保存のものが便利です。・トマトソースはトマトジュースでも代用できます。・トマトソースを入れなければ、ボンゴレ・ビアンコになります。工程1.にんにくをみじん切りにする。2.フライパンににんにく、鷹の爪、オイルサーディンをオイルごと入れ、弱火でじっくり炒める。3.水、パスタ、茹で塩を入れて茹でる。4.アルデンテになったら粉チーズ、レモン汁を入れ混ぜ合わせ、塩・黒胡椒で味を整える。5.パルミジャーノ・レッジャーノをすりおろし、パセリをトッピングしたら完成!※画像では乾燥パセリをトッピングし忘れました。ポイント・あらかじめオイルサーディンににんにく、鷹の爪を合わせて浸け込んでおくと楽です。・チーズはたっぷり、ピザ用チーズやスライスチーズもおすすめ!・今回未使用ですが、トマトを入れると色合いが良くなり美味しいです。工程1.にんにくをみじん切りにする。2.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、ベーコンを弱火で炒める。3.白ワインを入れ、強火でアルコールを飛ばしお皿によけておく。4.フライパンに水、パスタ、茹で塩、干しナスを入れて茹でる。5.アルデンテになったら3を戻し、バター、トマトソース、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。6.最後にパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングしたら完成!ポイント・バターがトマトの酸味をまろやかに!・トマトソースはトマトジュースでも代用できます。ソライロノート夜は少し時間をかけて、多少手間のかかるようなパスタに挑戦してみるのもいいかなと思います。苦労して作ったパスタが、思っていた以上に美味しかったりすると感激ものです!皆様の山パスタライフのご参考の一助になれば幸いです。Posts最近人気の記事ランキング1無駄のない、使い勝手のいい山道具を作る。京都発・ミニマライトのものづくりの哲学アウトドアの楽しみ方に革新性と多様性を生み出すガレージブランド。羽田裕明2焚き火をのんびり楽しめるチェア徹底比較!|焚き火バカによるすすめアイテムレビュー#06焚き火バカのアウトドアマン2人がお届けする、焚き火アイテムレビュー企画。いな僕がもう一度登りたい山」をお伝えするコラム連載。正哉4グランピングとはそもそも何??その定義と歴史を世界から学んでみました2015年、アウトドアシーンに新たなに吹き込まれたグランピング。亮介6ミスターコールマンに聞く、ランタンの正しい使い方とメンテナンス|コールマンランタンの歴史は、今「あなた」が創っている(後編)前編はコールマンのガソリンランタンについて改めて考えました。ヨガインストラクター山田いずみさんヨガで敏感になった身体感覚に導かれるように、自然の中での生活に惹かれていったいずみさん。無駄のない、使い勝手のいい山道具を作る。京都発・ミニマライトのものづくりの哲学アウトドアの楽しみ方に革新性と多様性を生み出すガレージブランド。焚き火をのんびり楽しめるチェア徹底比較!|焚き火バカによるすすめアイテムレビュー#06焚き火バカのアウトドアマン2人がお届けする、焚き火アイテムレビュー企画。平山荘を築いた伊藤正一氏。物語の伝わる低山里山、神気に満ちた山岳霊峰を歩いている低山トラベラーです。いつもの道で写真家・野川かさねが山の世界のひとかけらを皆様にお届けする連載フォトエッセイ「山と写真」。特集・連載コンテンツ山好きオーナーのいるお店。日常でも旅先でも山について語りたい!そんな山LOVERにおくる、山好きオーナーのいるお店を全...自然ビトアウトドアを愛する人々の豊かな価値観、考え方をインタビュー。アウトドア好きのお部屋、訪問しました気になる収納術からライフスタイルまで!あなたのお部屋、お邪魔します。登山スタイルもっと見るこの記事を書いた人ソライロパスタYoutubeやWebサイトにて山ごはん、山パスタの動画やレシピを公開中。フリーズドライやレトルトに頼らない山ごはんを目指しています。最新情報を受け取ろうフォローやいいね!をすると、.HYAKKEIからの最新情報を受け取ることができます。楽しみかた百景アウトドアギアハウツー・まとめ編集部からのお知らせ。