今回は、キャンプの定番メニュー「ピザ」。季節野菜をふんだんに使ったピザと、スイートなデザートピザで、食卓を華やかに彩ります。-キャンプやバーベキューでも大活躍のピザは、大人から子供まで嫌いな人がいない人気料理ではないでしょうか。今回はそんなアウトドアの定番メニューが、檀さんのアレンジでまるでテーブルの上にお花が咲いたような、美しいメニューに大変身!ちょっぴり気合を入れてのぞみたい、ハレの日のアウトドアにぴったりなピザレシピをご紹介します。気分はまるで、ピザ職人!もっちり美味しいピザ生地を作るアウトドアでピザを作る時、ぜひチャレンジしてほしいのがピザ生地づくり。生地を伸ばしていく作業は、まるでピザ職人さながら。大人も子供も一緒になって盛り上がること間違いなしです。大さじ2<作り方>1.全て混ぜ合せ、よく捏ねる。2.生地を4等分して冷蔵庫にいれ、一晩寝かす。(ゆっくり発酵させる。)3.ピザをのせるプレートも強力粉を敷いておき、生地を一塊ずつ取り出す。4.生地の端っこを持ち宙に浮かせ、生地の端を少しずつ伸ばしていく。5.両手で拳をつくり、生地を拳に被せ、破れないように注意しながら、内側からまんべんなく生地を伸ばしていく。6.形を整えたらピザプレートの上に生地を乗せておく。Point!キレイに形をつくるには、焦らず少しずつ伸ばしていく。手を使って丁寧にのばすことで、もっちり美味しい生地を作ることができます。トマトベースのピザは、ひと手間加えたソースで、香り豊かな味わいに。ピザを2種類作ります。ピザの王道マルゲリータと、季節野菜のピザ。ベースのトマトソースを用意しましょう。ハーブやスパイスで香りをプラスすることで、本格感のある上品な味わいのソースに仕上がります。・はちみつ<トマトソースの作り方>1.オリーブオイルににんにくを加え弱火で香りを付ける。2.焦がさないように注意しながらローズマリーを加える。3.トマト缶を加える。4.5〜10分弱火で加熱する。5.塩、こしょうで味を整え、お好みでパウダ−スパイスを加える。6.味を見ながらハチミツとレモンを加え、少し加熱してから火を止める。7.一晩寝かせ、味を落ち着かせて完成。こだわりソースで作る、2種のトマトベースのピザ伸ばしたピザ生地に完成したトマトソースをたっぷり塗り、季節の野菜や、好みの具材を盛り付けていきます。(※トッピングを終えたら最後に絞る。(※焼く直前に真ん中に落とす。)<作り方>1.ピザパンに乗せた伸ばした生地にピザ生地の端を残して(耳の部分)、ソースをまんべんなく塗る。2.チーズを全体に乗せる。3.具材を食べやすい大きさにカットし、バランスよく乗せる。甘い香りが漂う、やみつきになりそうなデザートピザ今回は、ちょっと風変わりな「デザートピザ」にもチャレンジ。した生地の上に甘い香りと、とろけるクリームや甘めのチーズの食感とフルーツの酸味・・・。思わず食べすぎてしまうたまらない美味しさでした。お好みでひと回し<作り方>1.ソースの材料を全て混ぜ合わせる。2.ピザ生地の端を残して(耳の部分)、ソースをまんべんなく塗る。3.いちごを半分にカットし、トッピングの材料を全て乗せる。ピザ生地の端を残して(耳の部分)、ソースをまんべんなく塗る。2.いちごを半分にカットし。トッピングの材料を全て乗せて完成。アウトドアで食べる焼き立てピザは、一段と気分も上がる!いよいよ仕込みが終わったピザを焼いていきます。キャンプ場など、ピザ窯で焼くピザは格別の美味しさですよね。そんな時も、更に美味しくなる檀さんならではの技が光ります。・季節野菜のピザは焼く直前に卵を真ん中に落とします。・焦がさず美味しく焼くには、まず5分半焼く→一度様子を見る→向きをかえて、さらに1分半焼く→残り1分で「藁」を投入しましょう。藁を入れると、ピザの香りがより豊かになります。覚えておきたいひと工夫です。デザートピザも同様に焼き上げていきます。周囲にあまーい香りが漂ってきます!あなたはどっちがお好み?本格トマトピザととろけるデザートピザ焼き上がったピザは、ピザカッターで豪快にカットしていきます。この日はお天気にも恵まれ、八ヶ岳の山々を眺めながら、贅沢なピザパーテイー。青空のもと、手作りピザを食べるのは手間をかけた分、味わいも格別。華やかなピザは、まるで花が咲いたかのように、テーブルを賑やかにしてくれました!仲間と楽しみながら生地から作る本格ピザ。主食として、デザートとして、様々なシーンで活躍してくれます。Posts最近人気の記事ランキング1無駄のない、使い勝手のいい山道具を作る。京都発・ミニマライトのものづくりの哲学アウトドアの楽しみ方に革新性と多様性を生み出すガレージブランド。羽田裕明2焚き火をのんびり楽しめるチェア徹底比較!|焚き火バカによるすすめアイテムレビュー#06焚き火バカのアウトドアマン2人がお届けする、焚き火アイテムレビュー企画。いな僕がもう一度登りたい山」をお伝えするコラム連載。正哉4グランピングとはそもそも何??その定義と歴史を世界から学んでみました2015年、アウトドアシーンに新たなに吹き込まれたグランピング。亮介6ミスターコールマンに聞く、ランタンの正しい使い方とメンテナンス|コールマンランタンの歴史は、今「あなた」が創っている(後編)前編はコールマンのガソリンランタンについて改めて考えました。ヨガインストラクター山田いずみさんヨガで敏感になった身体感覚に導かれるように、自然の中での生活に惹かれていったいずみさん。無駄のない、使い勝手のいい山道具を作る。京都発・ミニマライトのものづくりの哲学アウトドアの楽しみ方に革新性と多様性を生み出すガレージブランド。焚き火をのんびり楽しめるチェア徹底比較!|焚き火バカによるすすめアイテムレビュー#06焚き火バカのアウトドアマン2人がお届けする、焚き火アイテムレビュー企画。平山荘を築いた伊藤正一氏。物語の伝わる低山里山、神気に満ちた山岳霊峰を歩いている低山トラベラーです。いつもの道で写真家・野川かさねが山の世界のひとかけらを皆様にお届けする連載フォトエッセイ「山と写真」。特集・連載コンテンツ山好きオーナーのいるお店。日常でも旅先でも山について語りたい!そんな山LOVERにおくる、山好きオーナーのいるお店を全...自然ビトアウトドアを愛する人々の豊かな価値観、考え方をインタビュー。アウトドア好きのお部屋、訪問しました気になる収納術からライフスタイルまで!あなたのお部屋、お邪魔します。未歩.HYAKKEIアンバサダー。旅とアウトドアとスパイスが大好き。働きよく遊ぶをモットーに、会社に勤めつつ、暇さえあれば旅に出たり、キャンプをしたり。国内・世界の癒やしスポットをめぐり、美味しいものを食べ歩くのが生きがいです。-関連トピックトピックから記事を探す焚き火料理ハウツーレシピキャンプキャンプ飯ライフスタイル最新情報を受け取ろうフォローやいいね!をすると、.HYAKKEIからの最新情報を受け取ることができます。山口岳こだわり派必見。未歩プレミアムなキャンプの日に。羽田裕明お鍋→うどん→タイカレー!世界をまたぐお鍋の三段活用。残暑をおいしく乗り切る。パクチーづくしの、魅惑のエスニック料理。楽しみかた百景アウトドアギアハウツー・まとめ編集部からのお知らせ。