食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。鍋に水を入れ、水から猪肉を入れて火にかけ、アクをとりながら柔らかくなるまで煮る。※猪肉を煮る時間は肉質により15分から45分かかる(若い猪肉は早く煮える)ゆでこぼしはしない。2にごぼうと人参を入れて煮る。3に白菜、豆腐を入れて煮る。最後に味噌で味をつけ、ねぎを加える。Acrobat(R)が必要です。Readerが必要です。表示されない場合、最新バージョンをご利用ください。reserved本サイトは一部のページ・機能にJavascriptを使用しております。