この月の画像一覧1ページの中の人生。]人は情報を食べて生きている。]記号の現実、私の現実。]11ページの中の人生。わがロッコム文章・編集塾では、10~11月の授業で「私的な記録の形式と記述方法。」という講義を行なった。メモ、日記、メディアノート、読書ノート、ログブック(旅行記録)、受講ノート、ライフスタイルノート、アイディアノートなどの私的な記録の意味と、記述法について講じた。「あとで役に立つ」と思って書いている人が多いが、それは目的の一面でしかない。考えるのではなく、書くこと自体に意味がある、と考えるべきことについて説明している。書くという習慣が、取材モードの人生を歩くことになる、つまり一次的目的が大きい、という点を見落としてきた。その理由を「メディアノート」を例に考えてみよう。こんなノートを用意すると、テレビやラジオ番組への集中度が違ってくる。好奇心を刺激するものがいかに多いかがわかる。「鮎汲み漁」(アユくみりょう)という、ちょっとアンフェアな、残酷な漁がある(漁はほとんどアンフェアだが)。晴れてジャンプに成功した瞬間、アユはそこに着地してしまう。それをごっそりいただくという漁法。目の前、耳の前を通過してゆく情報を鮎汲み用の網のように、キャッチするシステムである。「くだらない」のは、ノーシステムでテレビと向き合う人間のほうである。念のためにいっておくが、テレビを見るたびにメディアノートを開いて待機する、などという、お勉強スタイルで生活することのすすめではない。新聞の折り込みチラシなどで作ったメモ用紙を常設しておいて、おもしろい話を聞いたら、メモをする。テーブルの上の湯呑みを倒したら、さっと台ふきんのあるほうにからだが反応する、あれと同じような反応である。メモは、あとでメディアノートに移す。それだけのことである。記述ができない日があって悩む」と、日記経験を語った人がいる。1日の終わりになにを書くか、それで苦しむ人はいるし、苦しむ日もある。小学生時代なら「きのうと同じ」で逃げる。自分の1日を捨てることになる、そう思ってがんばる。辛いが、頭を使うとは、そういうことである。この作業は、雑多な言語・非言語情報を数行に集約する思考と表現のトレーニングである。あとで役に立つかどうかは問題ではなく、そうした知的労作自体が目的なのである。話題づくり、テーマ発見のスキルは強化される。人生を豊かなものにする。それは、なにかの準備なのではなく、それ自体が人生そのものなのである。仕事の流儀」に売れっ子のデザイナー、佐藤イサオ氏が出演した。大事なのはセンスとか才能とかではなく、1つのことを考えて考えて考えること、その情熱がないと、どうにもならない、という意味のことを言っていた。考えることは発見であり、創造であり、ボキャブラリーの獲得であり、そのボキャブラリーが、意外な概念を引き出してくる。考えて考えて、考え抜くことである。1日の成果ではなく、これまでの人生の成果にほかならない。20:16人は情報を食べて生きている。関する講話や講義を始めて20余年が過ぎた。国会議員にもサッカー選手にも欠かせない能力である。一般向けに、そんな本の可能性が考えられた。快適に生きるための基本スキルの1つになりきっている。日本人の数パーセントというところではなかろうか。栄養士または健康支援者に向けてお話をする機会が多い。健康をサポートする仕事では、ますますコミュニケーション力や文章力は職業的にも個人的にも、その方向性を左右するほど重要なものになってくる。手つかずになっている場合も多いのではないかと思う。口でいうほど簡単ではない。流行であり、施策などなどである。促進、そして近頃は糖質コントロールであり、災害食であり......。いう渦に巻かれていると、コミュニケーション力の強化などに時間や頭を使っている余地はないと思えてくるのは当然である。基本的なスキルについて自信がないと、むしろ目先の変化に幻惑され、これについていかないと遅れてしまうのではないかという危機感を強く感じるようになる。相手とペースを合わせることを大前提にして発信するものである。「情報発信」というコトバが流行気味だが、ここでいう「発信」には「問いかけ」も含む。相手に情報を発信させる問いかけが、なぜ「発信」なのか......このあたりがコミュニケーションのおもしろいところである。コミュニケーション力をしっかり身につけた人にとっては、いま、栄養士がどういうポジションにあるのかが少し考えれば理解できていることだろう。自分の達成感は得られないことは、百も承知のはずである。その「百」の中には、こんなことが含まれていることだろう。日々の生活圏の中で行なわれるようになった。2.それは、先手必勝を原則とする病気予防の形である。叫ばれたが、いまは、病気の発症を遅らせること、そして、仮に病気を持っていても、それを抱えながらも豊かな人生を送ること、そちらへと重点を移しつつある。それはつまり、「栄養素士」が「ヘルスサポーター」へと転身することが求められる状況である。食行動を通じて、相手の生きることへのモチベーションを高めること、それが栄養士の重要な仕事になりつつある。3.それに伴って、使う言語やコミュニケーションスキルを変える必要が出てきている。従来のように、病院という自分の城で、やってくる患者に対して、ことさらに医学用語を使い、ときに威圧的、ときに上から目線で栄養指導していればよい、というわけにはいかなくなった。日々の生活に追われている健常者にとって耳の痛い話に関心を示す心の余裕はない。目の前のハードルを突破してゆくための心理的パワーを求めている。4.これを支援するのはだれなのか。保健師なのか、臨床心理士なのか......。あちこちに生まれ始めているのではなかろうか。「ライフスタイルサポーター」または「モチベーションサポーター」の領域へと入りつつある。人間のコミュニケーションパターンそのものを見直しておこうと、ノンバーバル(非言語)コミュニケーションの基礎からお話しした。髪の色の意味、沈黙の意味、身体接触の意味、そして、料理という、五感をフル活用するコミュニケーションスキルについて考えていただいた。富山短期大学内)また、人を引きつける文章を書くためのトレーニング法を示した。参加者の参加意識を高め、当日の振り返りを促すなど、より大きな意義のあることなどをお話しした。終了後、Eメールで数人の方から問い合わせをいただいた。それらには、コミュニケーショントレーニングをしている人だからこその問いかけがあった。「コトバを磨くと栄養士活動が3倍楽しくなる」という演題のお話をさせていただいた。私の提案している「健康の6大要素」などについてご紹介した。「6大要素」の1つには、生きがいがある。人は情報(生きがい)を食べて(パワーにして)生きている。それは、栄養と比べて甲乙つけがたいほど重要な要素である、ということについて話した。生涯、モチベーションを持続できることを強調した。促進されるものである。いう意味では、「将来」も「健康」「幸福」も、コミュニケーションスキルにほかならない。食材虚偽表示」を特集した。ここでは3人の論者のコメントを紹介している。石毛先生のコメントを興味深く読んだ。日本の食は持ち味主義だ。料理名人ほど「料理のし過ぎはだめだ」という。食材を吟味し、それを生かす。フランス料理は、「ブルゴーニュ風エスカルゴ」とか「アルザス風牛タン」とかと、料理のスタイルを示す。「ニンニク風味ソース」などと、ソースの内容まで書く。火の使い方にこだわる。広い視野でこの問題の本質を指摘している。先生の著書で、英語の「クッキング」には刺身などは入りにくい、と書いてあった。過熱しないものは料理とは扱わない、との定義だという。知らず知らずに世界の食文化の中にとっぷりと漬かっていたのだ。地域ごとの、ワールドスタンダードの上に立っていたというわけ。調理人ごとに、それなりの基準を設け、それに従って料理を提供していたということだろう。現場では考えたこともないテーマだった。自分の文化を疑わないからであろう。赤い靴を出しておいて」などと言った。この場合の「赤」は、もちろん「茶」である。「青々とした緑の季節」などという。「青」なのか「緑」なのか、はっきりして......。そもそも、日本語には「茶色」という色の単独名称はない。「茶色」は、「お茶」の色のこと。日本語には、それらの単独名はない。虹が7色ではなく、3色や5色である国があり、そういう言語世界もある。昔、「イセエビ」を「伊勢エビ」と表記するか、カタカナで表記するかで論じ合ったことがある。「関サバ」はどうするか、「三浦大根」をどう書くか......。それらは、かならずしも産地を指すものではなくなっていた。魚の和名には、タイでないタイがあまりにも多い。「タカノハダイ」「ネンブツダイ」......。みんな疑似名称である。類似のネーミングをする。それが日本人の、いや多くの人間の心理である。「ミノカサゴを「ライオンフィッシュ」だという。「一般意味論」や「認知言語学」では、コトバと実体との間には隙間がある、それを前提として研究や論を深める。昔から問題が絶えない。牛乳の定義、アイスクリームの定義など、その都度、定義をし直してきた。道ができてから地図に記載される。定義力が高まってゆく。少なくともプロは、そのズレにいち早く気づき、それを指摘する義務と責任を負う。後知恵で言ってほしくはない。見学にやってきた小学生たちは、しきりにその記述をノートに写す。それに集中し、実物を見ない、と指摘していた。実物よりも記号に反応するという習性が生まれるのである。講師の話は聞かなくなり、私語が多くなる。そこで、文章を音読し、それを書き取らせると真剣に取り組む。「スリリングでよかった!」などという。車内に、足を少し引きずる女性が乗ってきた。場所は優先席のある車内の端のコーナー。そこは優先席ではなかった。椅子に座っていたのは私を含めて6人。私は、その女性に席を譲った。私の降りる駅の1つ手前。荷物の多い私に気をつかいながらも座ってくれた。私を除く5人は、若者で、全員、デジタル機器に熱中。不親切という以前に、周囲で起こっていることに無関心。小さな機器の中に展開する記号に釘づけになっている。人間の作った記号にぐいぐいと引きつけられる。信号を渡りながら、ケイタイに集中する。左折する車が待っていても、われ関せず。「安心・安全」という記号を信じているから、わが身は安心・安全。横断を待っているバスなどの存在は意識にない。食品の疑似表示とはセットになっているのだろう。「絞りたてジュース」と書いてあるから、生ジュースなのだ。認知行動学的な進歩である。最終的には自分の「動物的勘」によって維持される。皮肉なことに、知的作業によって......つまり、読書や人との直接的なコミュニケーションによって回復されるのであろう。23:31押しても引いても動かすセンス。23:21忘年会を満喫する健康とは......。18:24「話力」は、あしたを生み出す。23:48公共放送の日本語力。23:50その服、似合っているか。18:34コトバは乱れるものなのか。01:01「表記・表示学」のすすめ。20:26絵手紙には心の弾みを描く。01:41よい話し合いにはシナリオがある。22:18孤独は、そこまでわがままである。23:42元号をどう手書きしますか。22:16海から見るオカの世界。19:52メディア・リテラシーの磨き方。22:40記事ランキング栄養士は、どこまでイニシアティブをとれるか。恒例のパルマローザ・...「いわゆる病」にご用心。午後のニュースショー...押しても引いても動かすセンス。2019年12月22...忘年会を満喫する健康とは......。NHKラジオの夕方の番組...「話力」は、あしたを生み出す。「食ジム」第83回のテー...その服、似合っているか。さる9月16日(月/...絵手紙には心の弾みを描く。以下の文章に目を...わが8月15日。写真は、学童疎開先の宮...極上の京都。メッセージを入力してください。