(魚粉)ラーメンとか作るときいつも市販の魚粉を使って、それなりに満足していたのですが今回は自分で魚粉を作って見ました。出来上がった魚粉で、昨日打っておいたラーメンを使って見ました。醤油ダレもなくなったので、この魚粉を使ってまた、新しい醤油だれも仕込んでみました。自分で作ったダシがこんなにも美味しいとは思いませんでした。新しい世界が開けたような気がします。さんから教えてもらいました。最近作っていなかったジェノベーゼ作って見ました。実は松の実や生バジルを必要分そろえると、結構な値段になってしまう。出来合いを買ったほうが値段も変わらないし、冷蔵庫でいつまでも保存できるし、メリットがなさそうなので、今まであまり作っていませんでしたが、やはりちゃんと作ると風味は全く違う物になります。写真はボケちゃいましたが、おまけに今日は手打ちパスタも大失敗してしまい、ドライパスタを使用しました。作ったソースなのにケチってしまい、あまり綺麗な色になりませんでした。女房がカッコよく使ってくれました。↑アイアンがダフル最近、アイアンがダフッテいて困っていたが、ビデオを見るとテイクバックからの切り替えしでかなり頭が落ちていることが解った。頭の位置を変えないように注意しながら今日はラウンドしていた。林の近くのベアグランドから150Yを打つ機会があったので撮影してもらった。ナイスショットが出ちゃいました。1枚目の写真でまったくタメのできていない、初心者スイングですが、ヘッドは見事にボールを捕らえて見事なターフも取れています。これがいつもできると良いのですが、、、、ドライバーショットも撮影しましたが、やはり、全くタメは出来ていません。ベアグランドから一般アベレージ(ヘッドスピードが43-45)がフルバックでプレイをすると残り200Yというケースは多いと思う。私はずっとUTを使っていましたが、ここにきて3Iを使いたくなってきました。今日はいつも行くショートコースのレンジでベアグランドからずっと練習してました。ヒットすると超気持ちいいです。ナイスショットでした。↑パエリア作って見ましたパエリアは前から何度か作ってはいたけど、今日ゴルフの帰りにスーパーよったら、愛知県産のあさりが安く出ていたので、急にパエリア食べたくなった。サフランを探したら高かったけど、よ~し又作ってやる。なんかチャーハン見たくなっちゃったけど、味はグウでした。3/26同じ年代で今回のリストラに対象となる4人で寂しいお別れゴルフをしてきました。今回は私のホームコースの年に一度の特別パックで、メンバー同伴1組だけですが、5000円食事付き、プラス焼酎ボトルキープとおつまみ付きという物でした。料理もパックの物でなく、通常の物から自由に選べるため、皆ステーキやエビフライなど高めの物を選んで豪華にいっちゃいました。ゴルフ場の料理ってお金取るだけあって美味しい料理結構多いんだよね。肝心のスコアですが、天気も良く、レギュラーからのプレイというのもあって、前半は42でした。午後からは焼酎の影響や強風もふいたりして、ちょっと崩れたホールがいくつかあったけど、ショットは相変わらず好調で満足でした。スコアは45になっていました。終わってみれば平凡なスコアで終わりましたが、やっぱり、レギュラーティだと楽しいゴルフになります。この年で7、000ヤードを超えるところでやる競技ゴルフあきついかも知れません。燻製が届いた今日は朝からWBCで釘付けだったのでどこにも出かけられず家でTVにくぎ付け。したら、ピンポ~ン、なんと友人が釣った魚を燻製にして持ってきてくれた。燻製は昔よくやっていて、道具を全部後輩にあげた。その後輩も今回リストラの対象なので暇なのだろう燻製をやっていたらしい。上は暖めた燻製、したは温度をかけずに仕上げた燻製、どちらも難しいです。↑パスタマシンパスタマシンを使っているが、カッターの部分の清掃が大変。なんども分解してはメインテナンスをしているが、サビが中々取れない。初心者の頃は生地が水分が多すぎるときなどはカスが隙間に入ってしまって固まってしまって不衛生。今ではそんなこともなく粉だけなのでエアーなどでなんとかなるが、初代マシンはそろそろ限界。新しいのを買おうか迷っている。翻訳アプリが凄いらしいです。(11/14)プロフィールAuthor:ゴルッテリアお酒大好きな中年おやじです(62歳)。52歳で早期退職して約10年が過ぎました。年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。楽しいこと面白いことアメリカで暮らしてみたり、日本で暮らしてみたり。