FPが試して納得の食費の節約術!ポイントはメニューの決め方にありFPが試して納得の食費の節約術!ポイントはメニューの決め方にあり2017.01.05この記事をシェア育ち盛りの子どもがいる家庭では、どうしても食費がかさみがちです。なんとかしたいけれど、無理な食費の節約はボリュームや味など、家族から不満も出て続かないもの。節約しすぎて栄養が偏ってしまうと、それはそれで本末転倒な気が...。年末年始の出費もあって、懐具合もますます厳しい時期、ファイナンシャルプランナーの松山翠里さんが、実際に試し、効果のあった食費の節約術をご紹介します。どれも簡単だし、無理がないから、長く続けられるものばかりですよ!メニューの決め方で、その食費、節約できます!まずは、食事をつくる際のメニューやレシピの選び方をチェックしてみましょう。1)食材からメニューを考えるクセをつける!今日つくるメニューを決めてから、材料を買いに行っていませんか?じつはスーパーなどで、その日の特売品やおすすめ品を買い、そのあとで、食材からレシピを本やネットなどで調べてつくった方が、食費を抑えることができます。特売品になっているものは、旬の食材などが多く、栄養価が高いのでヘルシーなのも魅力です。2)食材が高いなら、代用でレシピを考えてみる!たとえば今の季節なら、ホウレンソウをコマツナに替えると、価格が約半額程度になる場合も。好みにもよりますが、ホウレンソウよりもシャキシャキとした食感があり、野菜炒めや鍋などでおいしく食べられます。モヤシを上手に使いこなすことを考えてみましょう。【鶏胸肉】は、鶏モモ肉の半額以下で買えることもあります。高タンパク、低カロリーだからヘルシーで、ダイエット中の女性の味方です。加熱のしすぎなどで、パサパサしたりすることもあるので敬遠されますが、簡単においしく食べるよい方法がありますよ!・鶏胸肉は火力が強いとパサつくので、余熱調理がおすすめです。沸騰してから火を止めたお湯に約20分つけておくだけでジューシーなおいしいゆで鶏ができます・そぎ切りにするだけでも、筋っぽさがなくなりやわらかく食べられます・片栗粉をふって、火をとおすときに肉の水分が飛ばないようにすると、パサパサにならずおいしく食べられます料理の際に、これだけ気をつけるだけでも鶏胸肉が絶品のおかずに変わります。【豆腐】はとても安いのに万能食材です。サラダに入れてドレッシングで食べてもおいしく、鍋に入れてお肉を少なめにしても、豆腐でヘルシーにおなかがいっぱいになります。野菜炒めに木綿豆腐を入れるとそぼろ風になり、とてもおいしいです。病院食でもよく使われるくらい消化がよい食材なので、疲れたときや風邪気味のときにもおすすめです。【モヤシ】は、とくに大豆モヤシがおすすめです。普通のモヤシよりも歯ごたえがあり、ボリュームの出るのがいいところ。かむので、大食いや早食い防止になり、ダイエットにも期待できるのがいいですね。節約に効果あり!冷蔵庫を管理するちょっとしたルール最後に、食品を保存している冷蔵庫について、気をつけてみましょう!私は、月に一度、冷蔵庫の中をなるべく空にするようにしています。食材や調味料の賞味期限の確認にもなり、すっきりします。家計のピンチを知恵と行動力で乗り越えた経験あり。モットーは「お金の知識で幸せに」。FP相談、執筆、セミナー講師などで活躍中。全員女性FPの「家計の窓口」でFP相談員として活動中。サイト「家計の窓口」#お金#モヤシ#節約#節約料理#簡単#簡単レシピ#肉料理#豆腐#買い物#野菜#食べ方#食品#食費#食費節約#鶏胸肉この記事も読まれています役にたつからがんばれる。sponsored週の食費5000円。トレンド40代の服選び。手取り15万円で500万円の貯蓄に成功。