目玉が青く光る深海魚「メヒカリ」を料理する。STUDIO「箔アート」とは伝統的な箔工芸ではなく、これまでにないまったく新しいジャンルのアートです。伝統文化と科学を融合させ、分断された文化領域をつなぎ、自由に創作するものです。リックな輝きを持つ物ならばすべて使用します。それゆえ全面箔という作品すら珍しくありません。アートという名にふさわしい作品を作るべく精進して参りました。目玉が青く光る深海魚「メヒカリ」を料理する。食(food)近所の「たこいち」という魚屋には、時々珍しい魚が並ぶ。見つけると一度は食べてみることにしている。今回は、「メヒカリ」という小型の魚である。目玉が薄黄緑色で体に黒っぽい斑点がある。ネットで調べてみたら静岡県から宮崎県の沖に生息する深海魚で底引き網にかかる雑魚であったが最近人気が出てきた珍しい魚らしい。脂が乗って結構美味しいらしい。斑点がなければシシャモと間違うところである。下処理として包丁の先で鱗を取る。調理法としては、刺し身から揚げ物煮物などいかようにしても美味しいということであるが、この小さな魚を刺し身にする技術も自信もないので、脂が乗っている魚なので煮ることにした。生姜醤油とニンニクに料理酒を加えて中火で煮る。煮すぎたらしくちょっと尻尾が欠けてしまった。見た感じでは、あまり美味しそうには見えない。食べてみると何という美味しさ。脂が乗ってあっさりしているのにコクがある。白身の魚としてこんなに美味しい魚も珍しい。NETで調べると鮮魚の形で店頭に並ぶ事は珍しいことで、殆どは干物だということである。今回が一生で一度の機会だったかもしれないと思うと骨ぐらい残しておけばよかったかな。Post8月末、中国5億人の個人情報がDeepweb上で売られていた。Post自販機のゴミ箱さんを4コマ漫画にしてみたらこうなった。