木綿豆腐は縦半分に切り、2cm厚さに切る。切った木綿豆腐をぺーパータオルを敷いた耐熱容器に並べ、上にもペーパータオルをのせて、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、水気を飛ばす。1の木綿豆腐を豚バラ肉で巻き、片栗粉をまぶし、フライパンで前面を焼く。にんじんは千切りにし、えのき茸はほぐす。フライパンで人参、えのき茸を炒める。火が通ったら<甘酢あん>の調味料を加え、煮立ってきたら貝割れ菜を加える。最後に片栗粉を水に溶いて加え、とろみをつける。器に並べた豆腐に甘酢野菜ソースをかける。豚バラ巻の豆腐の甘酢野菜ソースQRコードをスマートフォン等で読み取って、このウェブサイトにアクセスできます。SELEsiteメニュ。