#3女将さん独りで頑張っているようですね〜。気になっていた「炸醤麺」(北京味噌そば)650円。女将さんはジャージャー麺と同じでスープは無いですと言いました。北京味噌そばと書いてあるので以前から気になっていたんですよ。確かに炸醤麺と言えば北京料理?ですよね〜。それに炸醤麺のわきにはツァーチャンメンと書いてあるため尚更理解不能。見た目はやっぱりジャージャー麺そのもの。麺を口に運ぶ前に、まずはかき混ぜるる作業からです。女将さんはスープが無いと言いましたが器の底の方にはスープか茹で汁かが少々。この香りは完全に日本味噌。口にすると日本味噌の味が口の中に広がりました。程よい甘さと僅かな辛味がいいですね〜。実はこのジャージャー麺なるもの、私は今までに一度しか経験がありません。自分的には美味しくいただきましたよ。最後にひとつだけ!後から気が付きましたが冷やし中華もあったんですね〜。