サンマ寿司から干物まで、秋の味覚が味わえるお店をご紹介します。おいしい干物は鮮度がカギで、酸化をさせない干し方を追求するという考え方のもと生み出された製法。西出水産」は灰干一筋で50年以上にわたり干物を作ってきました。会長賞を受賞しています。灰干の魚は両面を焼いてスダチなどの柑橘類と合わせて食べたり、鮮度がいいのでカルパッチョや酢締めにしたりと使い勝手も抜群です。お店は加工工場に隣接しているので、新鮮なものが手に入ります。熊野川」の隣にあるお店。実際に地元の「かあちゃん」たちによって経営されている熊野地域の家庭料理のお店なので、サンマを使った名物の「サンマ寿司」や「めはり寿司」などが食べられます。お昼時には高菜などの和歌山の名産を使った定食も提供されるほか、地域で有名なヨモギ餅である「忠度もち」も購入できます。「サンマ寿司」はお祭りやお正月に食べられるなどして1,500年以上人々に親しまれてきた郷土料理で、サンマと酢、かんきつ類などとの組み合わせがマッチした一品です。まつや」は、JR白浜駅からすぐ、創業75年の地元のお土産やおふくろの味が楽しめるアットホームな雰囲気が魅力のお店。お料理はマイナスイオン水を使いヘルシーに仕上げていて、天然だしを使った梅うどんや炭そば、創業以来変わらない味の焼き飯などが人気です。秋の味覚・サンマを使った郷土料理「サンマ寿司」をはじめとする紀州の味を楽しみたいなら、めはりずしや梅うどんなどもセットになった「よくばり御膳」がおすすめです。>>おわりに秋の味覚サンマを、サンマを使った郷土料理もある和歌山で味わえるお店をご紹介しました。こだわりの干物やさっぱりとした味わいの押し寿司で、秋をたっぷり堪能しましょう。秋はあったか地元名物料理を味わう旅へ。【台湾情報】美人の湯と豊かな自然でリフレッシュ。温泉プラスαを楽しむ、礁溪の旅。プラスワクワクする旅情報が見つかる!このサイトに掲載された記事の無断転載を禁じます。記事のPointとはアクセス数をもとに、独自のアルゴリズムで算出したものです。記事の人気度合いを示す指標になっております。