金デリはイタリアン特集!2月最初の金デリはイタリアン特集にします。基本は鶏の白ワイン煮込みなのですが、ローマ風ということでパプリカ、アンチョビー、オリーブなどを入れあっさり煮込む。トマトが入らないのが特徴。ポイントはアンチョビーとオリーブで、特にアンチョビーの塩気が淡白な白ワイン煮込みにコクと深みを加えるのです。ひとつはパスタ料理で「ラザニア」こっちは濃い味で寒い冬にはもってこいの料理。そのままオーブンに入れてあたためるよう耐熱ケースに入れてあるので、みなさんはオーブンに入れるだけ。1パック2人分ぐらいかと。