4ページ目まもなく「おせち」の予約が始まります!9月も中旬になり、ぐっと秋らしくなってまいりました。名古屋三越より「おせち」のパンフレットが届きました!あと3ヶ月半後には、また新しい年がやって来ます。今年も来る新しい年の門出にふさわしいお料理をご用意いたします。名古屋三越栄店では、9月27日より店頭にてご予約が始まりますので、まずはパンフレットをご覧頂けると有難く存じます。10月は名古屋三越栄店にて、創業祭や食品祭が行われます。イートインコーナーでは季節の食材を使ったメニュー、テイクアウトコーナーでは、『栗赤飯』を販売する予定です。09:50秋の天折9月に入り、涼しくなりました。気がつけば日も短くなり、秋ですね。季節のお弁当『秋の天折』を販売いたします。「天折」は、もともとアスパラガスが美味しい夏の初めに販売していたお弁当ですが、今回は秋の素材を使ってご用意いたします。海老、いか以外にも、蓮根や椎茸など、旬の味をお楽しみ頂けます。天ぷらと合うよう、また冷めても美味しくお召し上がり頂けるように選んだお米を硬さを調整して炊き、天ぷらも衣の厚さとしみ込ませるだしを頃よく仕上げ、詰め合わせていきます。お好みのお酒と一緒にお召し上がり頂くのも、また美味しいです。この機会に是非ご賞味ください。※9月15日のみの販売です。三越店(TEL:052-252-1216)まで。09:16秋の訪れ残暑が厳しい名古屋ですが、時々ふと、秋の訪れを感じるようになりました。本店のお料理も、晩夏から初秋へと移りつつあります。鮮やかな翡翠色の「ぎんなん」が、まず目を楽しませてくれます。江戸時代から上質な銀杏が沢山採れる有名な産地です。今は、まだ早生ですが、見た目も味も「秋」を感じさせてくれる一品です。名残の坂手うにと石川芋、とこぶしの竜田揚げ、宮﨑牛ロース焼、玉子カスティラなどが。夏から秋へ、季節の移り変わりを味わえるのも楽しいものです。08:50夏も終わりに近づきつつあります。お天気が不安定な夏ですが、そろそろ夏も終わりに近づいてきている感じがいたします。残暑の時期になりました。早いところでは、まもなく新米がとれ、実りの秋を迎えます。『恵那鶏の塩麹ささみカツカレー』をご用意しております。恵那鶏の上質なささみを塩麹に漬けたものをさくさくのフライに。塩麹がほどよい旨みとなり、この時期には美味しい一品です。三越店にお立ち寄りください。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。台風5号の接近で、名古屋も雨風が強くなってきました。8月のこの時期に台風とは・・・。甚大な被害が出ないことを祈るばかりです。季節は秋に向かっています。年末のおせちの準備が始まります。実感はわきませんが、お盆から年末までは、あっという間に過ぎていく気がします。休業にともない、8月22日、29日、お休みを頂きます。それぞれがまた秋以降いい仕事が出来るよう、充実した時間にしたいと思います。14:40坂手のうに連日蒸し暑い日が続いております。本店には、夏の味覚を味わえる食材が入荷しています。この時期の美味は・・・坂手のうに。坂手島周辺で獲れるウニは、大変美味で毎年「坂手のうに」を楽しみにされている方も多いです。ウニは、種類も多く獲れる場所も様々ですが、この「坂手のうに」は、小ぶりですがなんとも言えない上品な味わいです。今はその中の一品として「坂手のうに」をお楽しみ頂いています。食べたい!・・・と思う夏の味覚をどうぞ。連日梅雨が明けたような晴天が続いております。名古屋は今日も最高気温予想が35度・・・。