おかげさまで創業100年。500g(10件)あと22時間11分以内のご注文で1月26日に出荷します。※諸事情により遅れることがございます。年内の出荷は終了いたしました。年始は1月4日(金)より順次出荷いたします。※諸事情により遅れることがございます。50g×5丹沢山塊近辺の山林で発見された「野生酵母」と秘伝の「麹」を併せた上品な香りと味のパン種。柔らかく爽やかな味わいのパンに仕上がります。(未開封)冷蔵(0~10°C)賞味期限(未開封時)※製造日を起点とした期限です。製パンの前に生種作りが必要です。化学合成物質は一切使用しておりません。冷凍保存はできません。1.パン種(粉末)に対し、2倍の30°Cの温水(温度計で測った水)を用意する。2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。3.28°Cで24時間発酵させ、冷蔵庫(4°C)で1晩保管した後、使用する。熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。※できあがった生種は、冷蔵庫(4°C)で保管し、7日~10日で使い切る。いつもこのホシノ丹沢酵母です。家でもこの酵母を使っています。焼きあがる時の香りがたまりません。時間が経っても風味もよく、安定した発酵力が毎日のパン作りにかかせません。日々のパン作りに使っています。くせがなく、あきずにおいしく食べられます。安定した発酵で使いやすいです。まゆさん安定の膨らみいつも、キタノカオリとセットで使っています。安定していて、しっかり膨らむので何度もリピしてます。2015年11月以前のクチコミさん力強い発酵いつもはホシノ天然酵母を使っていましたが今回は試しにこちらを購入してみました。発酵力が強い分、釜伸びがよくて、ふわふわの食パンができました!種を起こしてからも生種が元気な期間が長かったような気がします。メープルさん山食パン春よ恋の強力粉とあわせていつも使っています。香りも良くてもっちりしていておすすめです。酵母おこしも楽しいですよ。500gあと22時間11分以内のご注文で1月26日に出荷します。※諸事情により遅れることがございます。年内の出荷は終了いたしました。年始は1月4日(金)より順次出荷いたします。※諸事情により遅れることがございます。1000商品をお気に入りに追加しましたクチコミを登録します。よろしいですか?はいいいえご投稿ありがとうございました。いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。反映されませんのでご了承ください。「らくとみプラス用買い物かご」に商品が追加されましたコースをお選びくださいらくとみプラス購入用買い物かごに商品を追加するキャンセルOKコースに商品が追加されました。らくとみプラスがからに変更されました。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。郵便振込・コンビニ払い・コレクト(代金引換)楽天ペイクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。