東横線自由が丘駅から徒歩2分。極上赤身ステーキならJIKABY。お肉たっぷりのランチメニュー・女子会プランございます。厚切り赤身ステーキとワインの店ジカビーの田口です!今回は、シンプルなサラダによく使われるドレッシングフレンチドレッシングの紹介です!フレンチドレッシングとは、アメリカで生まれたドレッシングです。ヴィネグレットに砂糖を加えた白タイプとヴィネグレットにケチャップを加えた赤タイプの2種類があります。ちなみにフランスでは、ヴィネグレットに砂糖やケチャップを混ぜるという習慣はありません(笑)フレンチドレッシングには、白タイプと赤タイプ以外にもう1種類、シンプルなドレッシングが存在します。それは、乳化していないシンプルなタイプのドレッシングで、マリネや他のドレッシングを作る際のベースとして使用することが多いものです。シンプルなフレンチドレッシングの作り方を3種類ご紹介します。《作り方》[1]ボウルに、酢、塩、黒コショウを入れてよく混ぜる。[2]1を混ぜながら、サラダ油を少しずつ加える。《作り方》[1]ボウルに、酢、砂糖、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。[2]1にオリーブオイルを少しずつ入れて混ぜ合わせる。《作り方》[1]ボウルに白ワインヴィネガー、マスタード、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせる。[2]泡だて器で混ぜ合わせながら、サラダ油を少しずつ加える。[3]味を見て、塩、コショウで味を整える。