実際に、どんな材料を使って調理しているのか。スペイン・バルセロナ市内の人気レストラン『フラックス&ケイル』のセルジ・バルリュズ料理長が、ビーガンラザニア(写真)を紹介した。かぼちゃで作られたラザニアシートの上にトマトソースとドライトマト、ほうれん草を加える。極めつけの「チーズ」は、マカダミアとカシューナッツで仕上げていた。スペイン・バルセロナ市内の人気レストラン『フラックス&ケイル』のセルジ・バルリュズ料理長このレストランを訪れた旅行者のナディア・カブレラさんは、食後、「お肉がなくても、こんなに美味しく食べられることを、今日、初めて知りました」と笑顔。ビーガンに惹かれている様子だった。幼少期に人間は、動物性成分から成る食事が必要と唱える大学研究発表や専門家の声も多いが、それ以外の場合、人間はこうしてビーガン料理による生活でも満足がいくのかもしれない。冒頭でも示した通り、イタリアでは、15年始めから16年6月までに、ビーガンの親に育てられた3人の幼児がビタミンB12の不足により、病院に運ばれている。健康や動物愛護の理念などから完全菜食主義になるのもいいだろうが、乳幼児にとって、その生活スタイルが実際、健康に害を与えているのか、いないのか、早急な科学的検証が必要とされている。Infinity」の新着記事などをお届けしています。是正されるどころか加速する。各自治体は子育て世帯の獲得を競い合うが、不毛なゼロサムゲームの様相を呈している。観光産業を振興するための組織が「乱立」するが、その経営力には疑問符が付く。特集:外国(とつくに)が見つけたまほろば»詳細を見る神仏分離の風が吹き荒れた明治時代、奈良の寺や仏像の美しさに感銘を受けた美術史家アーネスト・フェノロサ(1853~1908年)らは、その保護を国や市民に働きかけました。»詳細を見る毎日仕事が忙しく、食事は基本的に外食。広告のご案内お問い合わせ月刊Wedge月刊ひとときウェッジの。