栄養と作用メロンといえば「果物の王様」と称されるように、とても豊かな香りと濃厚な甘味が魅力のフルーツです。その甘味の主な成分の果糖、ブドウ糖やショ糖などは吸収されやすく、エネルギーに変換されるのが早いので、疲れを回復するのに役立ちます。メロンの主成分には、カリウムやビタミンB6、食物繊維などがあります。豊富に含まれているカリウムには、余分なナトリウムを体外に排出して、高血圧を予防する効果が期待できます。女性は、むくみに悩む人が多いと思います。むくみは、冷えや運動不足などが原因で血流が滞ったり、食事での塩分の摂り過ぎなどが原因で起こります。水分を多く摂取した翌日には、体の中に余分な水分が溜まることによって顔が腫れぼったくなったり、夕方になると履いていた靴がきつく感じられたり、脚が一時的に太くなるといった症状がみられます。夏は暑さによってたくさん汗をかき、体の中の水分が発散する機会が多いというイメージを持っているかもしれませんが、実は、夏こそむくみが起こりやすい季節なのです。冷房で冷えきった部屋に長時間いたり、冷たい物を食べ過ぎたり飲み過ぎたりすることによって全身の血行が悪くなり、体が冷えて水分の代謝も悪くなります。初夏が旬のメロンやスイカにはむくみの解消にはたらきかけるカリウムが多く含まれているので、むくみやすい夏にはおすすめです。メロンの果肉に含まれている食物繊維のペクチンが腸内を活性化して便秘の改善にはたらきます。美肌をつくるのにも効果的です。メロンには、オキシカインという抗酸化物質が含まれていることがわかり、近年、注目されています。抗酸化物質にはさまざまなものがありますが、このオキシカインは、ほかの抗酸化物質と違い、私たちの体の中に入ると細胞の中に長い時間とどまる性質を持っています。これによって、作用の持続時間が長くなります。活性酸素が除去できれば、多くの人が悩む生活習慣病や老化の防止にも役立つでしょう。食べ合わせ血圧を下げるカリウムと、しなやかな血管をつくるタンパク質を組み合わせて一緒に摂ると、動脈硬化の予防につながります。hood-memo関連記事ビタミンCたっぷりなキウイフルーツで美肌をつくるキウイフルーツに含まれる栄養素は、ビタミンCやビタミンE、食物繊維、カリウム、カルシウムなどです。なかでも、美肌づくりや疲労回復、風邪の予防に効果が期待できるビタミンCがとても豊富に含まれています。記事を読む美容と健康をサポートするいちごいちごにはとても豊富にビタミンCが含まれていて、小粒のものでも10粒くらい食べれば、一日に必要な量を摂ることができるといわれています。手軽に栄養補給できるのが魅力です。梅干しのクエン酸は、唾液や胃酸の分泌を促し、胃腸のはたらきを活発にするので食欲の増進につながります。疲労物質である乳酸を分解するはたらきがあって、疲労回復に効果的なことでも知られています。記事を読むブルーベリーのアントシアニンが目の機能を高めるブルーベリーの成熟した果実は濃い青紫色をしていて、「アントシアニン色素」という水溶性の天然色素が含まれています。このアントシアニン色素は目に良いといわれていて、注目を集めています。記事を読むビタミンCが豊富なグレープフルーツで美肌をつくるグレープフルーツはとてもみずみずしくて、適度な酸味や苦味、そして甘味が絶妙な果物です。柑橘類全体にそうですが、グレープフルーツもビタミンCが豊富な果物のひとつで、美肌づくりや風邪予防に効果的で、まるまるひとつ食べれば、1日分のビタミンCを摂取できるといわれています。防ぐさくらんぼの果実の赤い色には、ポリフェノールの一種で抗酸化作用のあるアントシアニン色素が含まれています。これは、視力を回復するのに役だったり、さまざまな生活習慣病の原因となる活性酸素のはたらきを抑え、病気にかかりにくくします。記事を読む柿のたっぷりのビタミンで美肌になる『柿が赤くなると医者が青くなる』ということわざがありますが、赤く実った柿を食べると人々が病気にならず医者は商売にならない、というような意味で、それほど柿には栄養がたくさん含まれているということを表しています。記事を読むあんずで貧血、高血圧を予防するほどよい酸味と甘味をもったあんずはアプリコットとも呼ばれる果物で、ドライフルーツやジャム、果実酒などによく使用されています。あんずの実には貧血を予防するはたらきがあるため、貧血気味の人は、積極的に取り入れて食べたい食材です。記事を読むくるみの脂質は血管の健康を保つくるみには、体内でつくることができず食物から摂取する必要がある必須脂肪酸のオメガ3脂肪酸が含まれています。オメガ3脂肪酸のリノール酸やアルファー・リノレン酸という良質な脂質は、くるみの実の約70パーセントを占めています。記事を読むいちじくは胃腸の調子を整えるいちじくは、8月~11月の初めくらいが旬の果物です。漢字で書くと無花果となりますが、花が無いわけではなく、果実を切ったときに見えるたくさんの小さな赤い粒が花なのです。いちじくには、ペクチンという食物繊維が豊富に含まれています。予防に効果があります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。九州・宮崎の野菜生産者チーム「百姓隊」。食材のプロフィール.。