名店級「サーモンクリームパスタ」は超簡単に作れる。料理・レシピ注目のグルメ名店級「サーモンクリームパスタ」は超簡単に作れる。第2回〜憧れのクリーム系が、カンタンに。悩んでいる人もいることでしょう。そんな時にオススメしたいのが、「サーモンのクリームソースパスタ」。パスタ店でも人気メニューの一つですが、お家で作るとなるとやや難易度が上がりますよね。レトルトソースや冷凍パスタでもたまに見かけますが、具材や風味がイマイチなことも。コレが失敗することなく簡単に作れたら、クリスマスにも大活躍してくれるはずです。絶対に失敗しない「サーモンのクリームパスタ」の作り方をご紹介したいと思います。大事なのは、絶対に失敗することなく、お店級のおいしさを実現すること。そのためには、“鮭選び”と“クリームソースの作り方”がポイントになります。いずれにせよカンタンであることをお約束しつつ......。生鮭を使うとなると味付けが難しいので、使うべきは、「西京漬けの鮭」。和定食などでおなじみの漬け魚です。味噌に漬けられているので、鮭の味付けは不要。旨味が凝縮されているので、感動級のおいしさをパスタに活かすことができます。クリームと味噌が合わさると旨味とコクが深まって、全体的に華やかな風味に仕上がります。次は、「クリームソース」。生クリームを買うのは面倒......、なんて悩みを一掃してくれるのが、「クリームソース缶詰」をそのまま活用するというアイディアなんです。メーカーはどこのものでもOK。スーパーに行けば、200円前後で大概売っています。ホワイトソース缶を牛乳で伸ばしてソースを作りましょう。それでは早速作り方ご紹介していきたいと思います。【材料(2人分)】※1人分の場合は分量をすべて半量にしてください。※ブロッコリーは自分で茹でてももちろんOK。冷凍タイプはコンビニでも手軽に購入できます。【作り方】(1)鮭は骨を除きながら、1口サイズに切り分ける。ブロッコリーも小さめに切る。(2)フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかける。香りが出てくるのがサイン。(3)鮭を加えて、表面がこんがりするまで炒める。焦げすぎないように注意する。(4)クリームソースと牛乳を加えて温める。(5)グツグツいってきたら、ブロッコリー、粉チーズ、こしょうを加えて全体を混ぜて1〜2分煮込む。パスタはソースを作ってから落ち着いて茹でてもよし、並行してできる人はパスタを茹でながら進める。(6)茹で上がったパスタにソースをたっぷりかければ完成。あとは、「愛情込めて作ること」が重要です。楽しく料理をしながら、素敵なクリスマスシーズンをお過ごしください。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。やせるパスタ31皿』(日本実業出版社)が発売中。簡単すぎて感動の「ローストビーフ」レシピ。フライパンだけでプロ並みの味に究極に美味しい「たらこスパゲッティ」の作り方。コツは1つだけ「パスタ料理」をもっと詳しく悪魔的なおいしさで虜に。リュウジさん考案のレンチンパスタKALDI大好き主婦が見つけた2分で絶品ニョッキ!最高のモチモチ食感が...白ワインが進むサバ缶パスタ。パリピに誘われ...布団の下で悲劇Ranking人気の高い記事ランキング『天気の子』全米公開でスターウォーズ抜き2位の快挙。Corporation。