少々1.あんを2〜3分熱を加え、やや固めにして、冷やす。2.もち米を洗い、炊飯器で炊く。炊き上がったご飯をすりこぎで半づきにする。3.手のひらを塩水でぬらし、ご飯を8〜9個に分けて丸める。4.あんを8〜9等分する。ラップの上にあんを広げて、その上に丸めたご飯を乗せて包み、ラップの口を絞って形を卵型に整える。※.ねりあんかつぶあんかはお好みで選択してください。あんの甘さ、固さがお好みに合わなければ、加熱するときに、砂糖、塩、水を適量加えて整えてください。