夏になるとたくさん頂くことが多いよ!沖縄料理の「ゴーヤチャンプルー」が有名なゴーヤ。沖縄の野菜というイメージもありましたが、ここ数年は夏になると日本中で栽培され出回るようになりましたね。我が家では夏になるとよくゴーヤのおすそわけを頂くのですが、夏はスーパーでもゴーヤの値段が下がるのでうまく活用したいと考える人も多いと思います。子供もなかなか食べてくれないよね...「にがうり」という名前でも知られているゴーヤはやっぱり苦いですよね。下処理をすれば、苦味を和らげて食べやすくできるんです!この記事では、ゴーヤレシピのために覚えておきたいゴーヤの苦味を和らげる下処理方法をお伝えします!まゆてぃゴーヤの美容や健康に嬉しい栄養素も紹介します♡ゴーヤは苦味が特徴の野菜です。完全に苦味をなくす方法ではないのでご注意ください。パックを使い切るレシピを紹介します!目次ゴーヤに含まれる栄養素:苦味成分の正体は?ゴーヤには美容・健康に嬉しい栄養素がいっぱい入っているのを知っていますか?ここではゴーヤに含まれる成分と、それがもたらす主な効果を紹介します。ゴーヤに含まれる主な栄養素と効果ビタミンCゴーヤにはビタミンCがとても豊富に含まれています。その量はなんと、トマトの5倍、レモンの3倍程度!!まゆてぃビタミンCは、紫外線ダメージの修復や、疲れやすい体の免疫力の向上に必要なビタミンなんです。夏に気になる紫外線ダメージに有効なんだね!鉄分ゴーヤには貧血予防に効果的な鉄分も豊富に含まれています。まゆてぃゴーヤに含まれる鉄分は、セロリのおよそ2倍です!食物繊維ゴーヤには、腸内環境を整えるのに有効な食物繊維も含まれています。まゆてぃ食物繊維は便秘解消に効果的!ゴーヤの苦味成分は複数ある!ゴーヤの苦味の正体となる苦味成分は、実は1つではないんです。その成分には様々な効果があるんです。バテ防止チャランチン...血糖値を下げるコロリン酸...血糖値の上昇を抑えるククルビタシン...免疫力アップワッピーゴーヤはやっぱり苦すぎるよ...まゆてぃでもゴーヤの苦味成分には体に嬉しい効果がいっぱいあるんです!美容・健康に効果があるゴーヤ。旬の夏にはぜひ食べたい野菜ですね。ゴーヤレシピの下処理:苦味を和らげる方法ゴーヤの強い苦味を和らげて、食べやすくする方法をお伝えします!まゆてぃわたしが実際にいつも行なっている下処理方法です!ゴーヤの苦味を和らげる下処理の手順ゴーヤの苦味を和らげる下処理の手順を、わかりやすく画像で説明していきます。ヘタを取って縦半分に切る切ってザルに入れ塩をなじませ時間を置く熱湯をかけて冷めるまで置き下処理完了ゴーヤレシピは苦味を和らげてから作ろうゴーヤレシピに使える、苦味を和らげる下処理方法を紹介しました。まゆてぃゴーヤのには体に嬉しい成分がいっぱい♡ゴーヤには苦味成分以外にも、美容と健康に良い影響を与える栄養素が含まれています。最後まで読んで頂きありがとうございました。【時短・節約の救世主】下味冷凍レシピ:「鶏もも肉となすの焼きびたし」この記事を書いた人まゆてぃ好きなバンドに15年で1000万円積んだ1児(9)のママ。浪費を反省し家計改善のためお金の知識が欲しくて独学でFP2級取得。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。まゆTearoom.検索する。