|空知汁(そらちじる)あひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。検索フォームEntries空知汁(そらちじる)「空知汁(そらちじる)」と言うものがあるそうです。先日、ちょちょいと調べものをしていたら、見つけてしまいました「空知汁」。なんでも、福沢諭吉先生が創刊した「時事新報」にて連載されていた、日本初のお料理コーナー「何にしようね」に紹介されたとか。2008年、慶応義塾大学の学食にて再現されたとあります。要は、「醤油味の豚汁」らしい、、、、。お味噌が切れた我が家。給料が入るまで、味噌の購入は控えておこうと思っていたのです。「僕の中の脳内マリー・アントワネット」登場です。「お味噌がなければ、お醤油でイイじゃない。」ずいぶんと和風な「僕の中の脳内マリー・アントワネット」。豚汁の具に、めんつゆと酒で味付け。この間違いのない美味しさ。「僕の中の脳内マリー・アントワネット」は正しかったようです。お味噌がなければめんつゆでイイじゃない。餅を入れたくなります。「我が家の雑煮」は、鶏モモ肉、大根、人参のめんつゆベース。↑脳内でクリックをしていただけると、僕の中の脳内マリー・アントワネットは扇子をあおぎなら微笑みます。すみません、ありがとうございます。■ご報告■お世話になっております「メタボ夫婦」さんが、先日から作りました「きつね焼こうシリーズ『ハトシ』」を、作って紹介いただきました。本当にありがとうございまいました。材料(1人分)1.豚コマ肉・・・50g2.大根・・・3cm程3.人参・・・1/6本4.しめじ・・・1/5株5.玉ねぎ・・・小1/4個6.油揚げ・・・1/2枚7.水・・・350cc8.めんつゆ(三倍濃縮)・・・適宜9.刻み長ネギ・・・3cm分10.ゴマ油・・・大さじ1#1豚コマ、野菜、油揚げは食べやすい大きさに切っておきます。だいたい2x5cm程度が、「僕の標準」です。#2鍋にゴマ油を敷いて火にかけ、豚コマを炒めます。程良く色づいたら、野菜、油揚げを加えて少々炒めます。#3ある程度炒めたら、水を注ぎ、アクを取ります。めんつゆを少しづつ加えて、好みの濃さになるように調節します。器に盛り、刻んだ長ネギを乗せてできあがり。名なしさんへこんばんは~(^^えーっと、間違っていたらごめんなさい!文面から見ると、、、とっすぃぃぃ先生でしょうか。ん!!!御無沙汰していました(^_^;)wこれからは、前よりゆっくり身に来れそうですw(うれしい・・・涙)この記事。美味しそうで、絶対美味しいと思うんですけど!!wいつもの「嘘シリーズ」だと何故か信じて疑わなかった私www最後まで読んで、。思わず「嘘オチ」を探してしまいました☆wwww本当のお話だったことにもびっくり。コメントすみませんww(^_^;)嬉しくってwではでは。先程コメントいただいて気づきましたよ(^^;空知地方だから、鶏じゃなくて豚を使ったんでしょうか。寒い夜なんか、とっても良さそうです(^^昨日は東京も夜は雨でした〜(><今日もどんより曇り空、ちょっと肌寒い日には温かい汁物って本当に嬉しいですよね。「ご飯がないならお寿司を食べればイイじゃない」、、、羨ましいマリーさん発言ですよね。名物として成立しないでしょうかねぇ、、、。空知地方の名物とかになりそう「空知うどん」(^^「残念な社長」、、、実は、翌日も付き合わされて「三日連続」となりました。体も心もほっかほっか~~良いですね~♪2012-04-25misyaURL編集[C17577]空知汁、確かにお雑煮っぽいかも・・・。お餅を入れたくなる気持ちもわかりますねぇ。焼きそばと和そばは試した事ないけど・・・。『空知汁』って初耳ですよぉ~!!醤油ベースの豚汁..固定観念といものは恐ろしいものですね。うん、お餅を入れたくなりますね。「ご飯がないならお寿司を食べればいいじゃない..」そんな生活..してみたい..(^_^;)2012-04-25はるさんURL編集[C17575]天知る、地知る、空知汁。いうわけで最終的にマリーアントワネットは処刑されるに至ったわけですがあの時マリーも「味噌がないなら醤油(めんつゆ)で...」ぐらい言えてれば「庶民派!」ってことで国民に愛されていたことでしょう。P子さんへこんにちは(^^詳しくはわかりませんが、どうやら北海道の空知地方の方が紹介したレシピだとか、、、。北海道の話かと思いましたよ♪あひる課長さん、こんにちは〜。「あっ、北海道だ...」と思ったワタクシ。根っからの北海道人ですね。豚肉のけんちん汁みたいな感じですね。「脳内マリー・アントワネット」ぷっ!ここツボですね〜。相変わらず冴えています。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。123九州産業大学の下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。