アンケート会社概要メディア関係者の方へこのサイトについて試作報告書は完成を保証するものではなく、あくまで試作時の環境下で作成した結果です。ご利用規約に同意された方のみご利用ください。2017/07/14ヤクルト200・20時間(かおりの実験室)総評ヤクルトの風味は感じますが、酸味が強く、美味しくはありませんでした。ヤクルト200生きて腸内まで到達し、腸内環境を改善する乳酸菌シロタ株を、1本(65ml)あたり200億個含んだ乳製品乳酸菌飲料です。試作条件1レンジで消毒した容器にスキムミルクがよく溶けるように60°Cにしたお湯を400mlと、スクムミルクを入れよくかき混ぜます。2オリゴのおかげを加えてさらに混ぜます。340°C以下に冷めたことを確認してからヤクルト200を加え、よく混ぜます。4発酵温度37°C、時間10時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。5全く固まっていなかったので、さらに10時間延長。6固まったので冷蔵庫へ入れて冷やします。豆腐のように固まっていました。乳清がたくさん出ていて、乳清に浮かんだようになっています。食すとパサついた食感で、酸味をかなり感じます。時間が長かったようなので、次回再チャレンジしようと思います。