転勤により名古屋から埼玉県央部へ戻った髭おぢさんが旅行、趣味等の話題を気ままに書き込んでます。今日の昼は、未だ行った事が無いという同僚と一緒に「福丸」を訪問、遅い昼時でしたが混んでいて少し外で待ちました。福丸のFBにも載っていましたが、7日より始めた新メニューだという「特選トリュフ香る塩つけ麺」を選択し、麺硬めで注文。出待ちの客が多く、今日はバイトの子以外は馴染みの店員さん1人で切り盛りしていて、着丼まで随分待ちました。太いつけ麺用の麺ではなく、普通に柔い中ヨレ麺がのる麺皿には、3種類のチャーシュー、煮玉子、オクラ、ミニトマトです。濃いめで乳脂系(バター?)の味わいのあるつけ汁には、紫玉葱、あさつき、柚子皮、何かの脂身?チャーシューです。これにアンチョビが付いてきますが、前回同様に加えても味に変化は感じられませんでした。最後に馴染みの店員さんが、店長はバーの方が忙しくて店に出てこれないと教えてくれて、ポットで割りスープを置いてくれましたが、スープ割したつけ汁の方が美味しく感じました。汁麺にしたほうが美味しいかもしれません。今日の埼玉県央部、昨日と打って変わっての曇り空、時折何時降って来ても可笑しくない位に暗くなったりしています。日々の温度差がありすぎて、衣替えをするタイミングの判断が難しくなっています。昼飯は「ひな多」へ向かいました。開店5分前で一番乗りになってしまいました。暖簾の位置が変更されていました。月が替わったのでメニューが変わっていました。追い飯付き」を選択し、麺硬めで注文。見た目は、煮干しつけ麺と見分けがつきません。茹で湯の残る麺皿には、全粒粉?の中平ストレート麺にアオサ海苔がのっています。色が濃い割には味付けの薄い、これがカマスなのかは判断が出来ないつけ汁には、煮玉子、チャーシュー、三つ葉、微塵玉葱、メンマです。追い飯のチャーシューがカリカリタイプではありませんでした。次回は、こちらのまぜそばを食べてみましょう。今日の埼玉県央部、快晴です。青空が澄み渡っていて清々しいですが、日差しが痛く感じるほどです。絶好の洗濯日和、部分的にですがカーテンを洗いました。温泉から出て早めの昼時、無性に醤油味のラーメンが食べたくなったので、北上尾の「賀乃屋」へやって来ました。開店3分前の到着で待ち客十数名、ギリギリカウンターに座れました。メニューから「焼豚(チャーシュー)メン味玉入り」を麺硬めで注文。正統派中華そばの懐かしい味わいで、麺も硬め、チャーシューもいつもより多い感じでした。卓上の玉葱微塵切りを導入して、変化を楽しみました。満足しました、美味かったです。朝方雲の多い天気でしたが、これから回復傾向だというので洗濯をしたりして、昼飯は雷豚に行くか迷ったのですが、東松山にあるチェーン店の「マルキン本舗」を初訪問しました。開店時間と共に人が押し寄せました。「炙りチャーシュー」と「味玉」を追加し、少し待ちました。追加したチャーシューと煮玉子以外にのっているのは、挽肉、ネギ、モヤシです。麺は中縮れ麺、スープは可もなく不可もなく・・・という感じの普通の味噌味でした。ラーメンその他6月からの繁忙期が終わったので、今日の昼は3カ月半ぶり位に「心や」へ行きました。券売機でいつもの「玉ねぎ中華そば」を麺硬めで注文。見る店長が「(前の)店長は、腰を痛めて休んでいるんです。来週から新しい店長が来るので、いろいろ教えなきゃならないんです。おやまぁ、いつの間にやらという感じです。久しぶりに食べる煮干し味の中華そばは、美味しかったです。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。