最近の日本酒はワインかと思うほどのフルーティなものも出てきています。大吟醸とは何か?旬の魚と合う銘柄は何か?など、日本酒の味わいを楽しみながら日本酒と出会う2時間です。お酒が楽しめる和食居酒屋稲田屋の社長。彼は酒匠(利酒師の上級資格で日本に291名しかいません)の有資格者でもあります。【講師】1980年生まれ。東洋大学を中退し、プロギタリストとなる。現職中に日本酒サービス研究会SSI・酒匠協会が認定する【利酒師】となり、その後2012年に上級資格である【酒匠】となる。お酒と食事のマリアージュを提案する。