秋の風の香りが心地よい季節になりました。イモ類やキノコ類がおいしくいただける食欲の秋ですね。薩摩川内市では、まみーずサロンを偶数月に開催しています。今回は4名のプレママたちが参加してくださいました。妊娠期から毎日の食事について考えてみましょう。「だしを取るのは面倒。煮物も手間がかかりそう。」というイメージがあります方も多いです。したコツやポイントを押さえるだけでおいしくだしが取れます。まみーずサロン「だしマスターになろう」では、料理の苦手な方でも簡単に、だしを活かして、おいしく健康的な基本の煮物やお浸しを一緒に調理します。まみーずサロン「だしマスターになろう」の良いところ濃い味付けをしなくても料理がおいしくなり、減塩にもなる。料理のレパートリーが増える(応用が利く)。家族(子どもたち)の味覚を育む。離乳食に応用でき、料理が楽になる。開催の様子だしをたっぷり使って基本の和食を作りました。出来上がった煮物・お浸し・お味噌汁を参加者みんなで試食しました。今回参加してみて、普段のお味噌の量が多かったことを知りました。減塩でもおいしい「だし」が出ていて、実践してみたいと思いました。料理に苦手意識がある上に、だしをなかなかとることが少ないので、だしのうま味やにおいは、やはりいいな~と思いました。自分や赤ちゃん、家族のためにおいし丁寧な料理を心がけたいと思いました。「だしのいい香りですね。」「調味料少ない量でも美味しい。」「簡単にだしがとれる。」とプレママたちに好評でした。次回は12月開催予定です。ご希望の方はお早めにお申し込みくださいね。