創業130年を迎えます。明治19年に秋田の小正月行事「かまくら祭り」で有名な雪深い町、秋田県横手市に創業された伝統ある酒蔵です。横手のシンボルである横手城の別名は「阿櫻城」とも呼ばれております。照井俊男のもと、情熱を燃やす蔵人たちにより、技の粋を集めた長期低温発酵(秋田流寒仕込み)にてお酒を醸し、「飲む方に、蔵人の情熱が伝わる酒」をコンセプトに造り続けられてきた阿櫻の酒は、時代を超えて「魂」を注ぎ込んできました。最近では、若年層や日本酒初心者に美味しいお酒に出逢って欲しいという想いから、様々なイベント参加やコラボ商品の開発等を実施しております。阿櫻らしさを追求すると共に、原材料・造り手・産地にこだわったテロワール化への取り組みを進めております。黄綬褒章受章)を中心に、横手の自然風土を最大限に活かし、厳寒期に手造りで醸しております。現在は、無濾過原酒を中心とした限定流通商品の「阿櫻」・「あざくら」が特に人気です。