春から2回にわたり行ってきた「生き方道場~人間学の磨き方」。この講座で、「社会に出る心構え」を実習と講義を通して学んできました。3回目の最終回が、1月28日(月)に行われました。氏と本学の遠藤理事長。実習はのこぎりを使って、木を切りました。ほとんどの生徒がのこぎり初体験です!何もわからないまま、切り始め悪戦苦闘。次に木を切る「コツ」を教えてもらい実践です。すると、のこぎりの刃の進むスピードが明らかに違います。あっという間に切ることができました。何もわからないまま物事を行うのと、「コツ」を教えてもらってから行うのでは全然違います。何事にも本気で一生懸命に取り組むことの大切さを学びました。実習に続く講義では、松田先生に「人として、社会に出る心構え」を熱く語っていただきました。仕事をする技術も大切ですが、新人は仕事をする心がもっと大切です。心の方もピカピカに磨いていきましょう!オープンキャンパス2013年1月24日1月19日(土)、11回目のオープンキャンパスがありました。今回の調理実習は製パン実習で、メロンパンを作りました。あらゆる世代から支持を受ける、みんなが大好きなメロンパン。メロンパンは上のサクサクの甘いクッキー生地と下のフワフワパン生地の2層からできています。皆さん、悪戦苦闘していました。10:30~14:00。西洋料理実習でメニューはハンバーグです。プロのシェフのハンバーグ、家庭で作るハンバーグとどんな違いがあるのでしょうか?今から楽しみです。ふるってご参加ください。始まる!2013年1月18日1月15日から3学期がスタートしました。卒業まであと2ヶ月あまり・・・。2月13日に行われる「卒業料理コンクール」に向けてレシピ作り、作品の練習に勤しんでいる毎日。1年間の集大成を作り上げるべく一生懸命頑張っています!!皆様、今年もどうぞよろしくお願い致します。