めし丸くんとはめし丸レシピめし丸くんおすすめレシピお弁当図鑑めし丸レシピ〜おにぎり編〜めし丸レシピブロッコリーと生ハムの炒め・卵チャーハン福岡県産米「めし丸元気つくし」に旬の素材をプラスした、季節のごちそうごはんをご紹介。◎作り方ステップ1ブロッコリーは小房に分けて、さっと色よく茹でて水気を切っておく。ステップ2フライパンにサラダ油を温め、先ず、白葱と、生姜を炒めて、生ハムをほぐし加え炒める。ステップ3仕上げに茹でたブロッコリーを加え炒め合わせる。生ハムの塩分で丁度良い。◎作り方ステップ1焼き豚は8mm角に切って、玉葱はみじん切りにする。グリーンピースは生なら茹でておく。ステップ2中華鍋を良く熱し、玉葱と焼き豚を炒める。ステップ3具材料が炒まったら、卵を一気に流し込み、その中に手早くご飯を加え、混ぜ合わせながら炒めほぐす。ステップ4塩胡椒で調味し、仕上げにグリーンピースを散らす。チャーハンのご飯は温かいこと!卵を中華鍋に入れたらすぐにご飯を入れ、卵をまぶしつけてパラパラのご飯に仕上げましょう。先生、この料理について教えてください。今回は、元気つくしと旬の野菜を使った中華料理です。元気つくしは、一粒一粒がしっかりしているのでチャーハンにもピッタリです。ブロッコリーはサラダだけではなく、炒めて食べてもおいしい食材です。ブロッコリーの豊富なビタミンAは、油と一緒にとることで、吸収をより良くします。食材の良さを生かした健康的な料理を提案。食育、茶育の分野で活躍中。