人気のキムチは菜食用もあるのか、原材料一覧ほか発酵食品キムチ(きむち)は主に白菜や塩・唐辛子、魚介の塩辛、ニンニクなどを漬物にした食品。キムチで使われている原材料やベジタリアン・ヴィーガン食でも利用可能な食品や食材かどうかなど、代わりになる食材や食品などの情報を紹介しています。キムチで使用されている一般的な食材や原材料一覧キムチで使われる基本的な原材料のまとめです。キムチが原材料からベジタリアン・ヴィーガンでも食べられる食品かどうかをリストアップしています。ナス科トウガラシ属の果実などから作られる辛味のある香辛料。ヒガンバナ科ネギ属の多年草。球根を香辛料などとして食用されている。海水の乾燥や岩塩の採掘によって生産される調味料。添加物のデータ情報は商品に記載されている原材料情報をご確認下さい。一般的なキムチはベジタリアン食では使えません一般的にキムチで使われている原材料にアミの塩辛が含まれているのでベジタリアン・ヴィーガン食共にレシピに利用できなさそうです。ヴィーガン食でのみレシピに利用できない原材料などは含まれていません。基本的な原材料ではヴィーガン食としてはNGなキムチですが、アミの塩辛などが使われていない植物性由来の材料のみで作られたキムチの食品もあります。ヴィーガン向けのキムチ代用食品ほかキムチの基本のレシピや商品と菜食向け・ヴィーガン食向けのレシピや食品商品が見つかれば紹介していきます。キムチの代用食品、食材なんかも発見したら追記していきます。ベジタリアン・ヴィーガンでもOKなハムは?原材料情報ハム(はむ)は豚肉などのもも肉を塩漬けにして作られる加工食品。ヴィーガン食でもOK?ほんだしの原材料一覧などほんだし(ほんだし)は鰹節を主にした人気の和風調味料。菜食やヴィーガンでも利用可能な炒飯の食材やレシピ情報など炒飯(ちゃーはん、焼きめし)は白米を様々な具材と一緒に油で炒めた料理。