和食スポンサーリンク今日はこれからの時期にピッタリな海鮮寄せ鍋をご紹介します♪お鍋はついつい市販の素を購入してしまいますが、実は自分でおダシを取った方が余計な添加物などもなく、素材の旨みがぎゅーっと詰まってとっても美味しいんです。プロが教える本格お鍋を是非お試しあれ。つよプロが教える海鮮寄せ鍋♪【インスタ映えレシピ】インスタ映え度:4.0たけの一言~海鮮の旨みがぎゅーっと詰まった寄せ鍋。昆布10cm程度1枚あればタラなどのアラ海鮮寄せ鍋の作り方1鍋に水入れ、アラ・昆布を入れて中火で20分くらい灰汁を取りながら煮ていきます。→昆布はお湯が沸騰する前に取り出します。2アラを取り出して本だし、酒、みりん、醤油をいれましょう。3あとはお好みの具材を入れ、火が通るまで煮れば完成です♪POINT葉物は最後に入れて歯ごたえを残しましょう。アラで出汁を取ることで自然な旨みが食材の旨みがぎゅーっと詰め込まれた鍋つゆに仕上がります。奥に野菜、メインの魚介は手前に並べると見栄えも良くなります。野菜類は火が通りすぎるとしなっとしてしまうので写真を撮るときはお早めに。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。