06:53沖縄そばの具材に欠かせず、県民になじみの深い「かまぼこ」。沖縄の食生活に根差した食べ物だが、消費者にとっては「地味」で「メーカーごとの違いがあまり分からない」-という印象がある。)が、沖縄本島と石垣島の233人に聞いた「かまぼこ」に関する意識調査でこんな結果が出た。調査結果によると、かまぼこを月1回以上食べる人の割合は全体で47・2%。年代別では20代より年代が高くなるほど食べる頻度が高かった。「好き」と答えた割合は全体で71・2%で、沖縄本島(62・9%)より石垣島(79・4%)の方が高かった。商品を選ぶ理由では「値ごろ感」や「食感がいい」ことに加え、知名度のある「八重山かまぼこ」など有名店やブランドにひかれて購入するという割合が多かった。不満に思っている点には「各社の違いより業界全体で同一のイメージ」があり、「差別化を図ってほしい」との指摘のほか、「量が多く、小分けにしてほしい」との要望や「添加物が多く後味が悪い」「原材料名が不透明」「魚の量が少ない」などの意見があった。調査を実施した同社コンサルティングディレクターの青木元氏は「各社の個性を出した商品開発が業界全体の底上げにもつながる。課題を踏まえ、新たな価値をつくるきっかけにしてほしい」と話した。沖縄タイムスのイチオシ那覇市久茂地にコワーキングオフィスhowlive誕生!howliveは沖縄タイムスが運営するシェアオフィス、コワーキングプレイス。沖縄の、住まいと暮らしにちょっとした『プラス』を。10:13「日本が安全。注目トピックス大久保寛司が語る人と経営みらい塾お陰様で11周年目を迎えます。今年も受講生が期待できるテーマを準備して引き続き開催致します。電子版で「週刊沖縄空手」が世界のどこでも読めます。今日もがっつり!運転手メシ沖縄タイムスの運転手がつづるグルメブログ。「安い」「おいしい」「腹いっぱい」の食堂や総菜屋さんを紹介します。マンガ家大城さとしが行く!沖縄のじょ~と~企業探訪おばあタイムスでおなじみのマンガ家・大城さとしさんが長編マンガで沖縄の企業を紹介するシリーズ企画です。公式サイトをリニューアルしました。作品募集要項を入手できます。クラウドファンディング「Link-U」あなたの夢や想いを実現するために、あなたと一緒に挑戦します。求人情報サイト「ジョブカロリ」お祝い金がもらえる成果報酬型人財マッチングサービスです。沖縄こども未来プロジェクト企業や個人のサポーターの皆様から頂いた支援金で、子どもたちの夢を後押ししています。大手6出版社のおすすめ図書を紹介。2020開催!約2万点のランが展示される国際規模のビッグイベント。会場は一面のランで装飾され、幻想的な花の世界をご覧頂けます。はたらくおとなたち学生が働く大人の姿を通じて、企業の魅力を発信する企画です。仕事のやりがいとは?NAHAマラソン公開中!-写真パラダイス令和最初のNAHAマラソン。ジョガーの勇姿を公開中。reserved.サイト内の記事・写真・その他の著作権は沖縄タイムス社が所有・管理しています。許可なく複写・転載することは固くお断りいたします。