上質なテキーラ・ラム・ブランデーを厳選し、ケークリカールとしてお菓子にたっぷり贅沢なほどしみこませ、上品に香らせました。大人のティータイムに贅沢なひとときをお楽しみいただけます。3種類の洋酒スイーツを味わえるオリジナル贈り物ギフトとしてのご提案です。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせる。合わせ、1に注ぎ入れ泡立てる。3.レモンピールを加え、バターをホイップする。マリアージュブランデーVSOPは強い香りですが、クセがなく、どんな生地にも合いやすく、素材をそのまま味わえます。今回はブランデー自体の香りや味わいを感じてもらいたく、プレーン生地と合わせました。ブランデーを加えるだけで、上品ですっきりした味に仕上がります。1.下準備として、◎の卵とマリアージュブランデーVSOPは合わせておく。2.バターを柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせる。3.卵とマリアージュブランデーVSOPを合わせたものを数回に分け加えて、その都度しっかり混ぜ合わせる。4.材料●を合わせてふるい加えて、混ぜ合わせる。管理者ユーザー宏洋コロンビア産のチョコレートを贅沢に使った、大人の濃厚チョコレートケーキです。ビスキーとガナッシュがサンドになっている食感の違いも楽しめるお菓子です。ガナッシュに使用した洋酒はマリアージュ・ブランデーVSOP。アルコールの嫌な苦味や刺激が非常に少ないのがこのお酒の特徴。甘さにキレを出すのにも活躍です。香り高いチョコレートが楽しめ、さっぱり食べられるのでリピートも期待出来そうです。1.ルカ・マランタ61%とバター、粉糖を合わせポマード状にする。2.上記1に卵白を数回に分け加え泡立てる。生チョコでもない、ガトーショコラでもない、新しいリッチな味わいのテリーヌショコラ。口溶けが良く、大人のチョコレートの余韻が長く楽しめるお菓子です。お子様でも楽しめますし、ワインやブランデー、ラム、ウイスキーなどお酒のお供としても最適です。濃厚な味わいを「くどさ」で終わらせず、統一感やキレを出してくれるのがマリアージュブランデーVSOPです。主役のジャマはせずに、全体の風味をしっかりまとめてくれます。テリーヌショコラは冷凍保存が可能な上に日持ちがするので、まとめて作ることも可能です。賞味期限もあまり気にならず、贈答用にもピッタリですね。1.チョコレートを全て溶かし、空気を含ませないようにグラニュー糖を混ぜる。2.溶かしたバター、牛乳を70°Cくらいで上記1に混ぜる。3.卵を40°Cくらいで上記2に混ぜ、しっかり乳化させる。4.ふるった薄力粉を上記3に混ぜ合わせ、マリアージュブランデーを混ぜ合わせる。それを濾して、生地を完成させる。5.フレキシパンに流す。定番となった焼きドーナツの新メニューです。梅のさっぱり感をマリアージュ・ブランデーがより引き立てます。マリージュ・ブランデーは材料全体をまとめ上げ、素材の良さを引き立てますので、非常に使い勝手が良いブランデーです。梅ドレンカット5mmをマリアージュ・ブランデーVSOPへ一晩漬け込んでおく。1バターをクリーム状に柔らかくし、ショートニングと良く混ぜ合わせる。1へ砂糖を入れ良く混ぜ、トレハロース・塩・蜂蜜・液糖を混ぜ合わせる。2へ全卵・液体ショートニングを良く合わせる。3へ小麦粉・アーモンドプードル・BPを良くふるって混ぜ合わせる。4へ漬け込んでおいた梅ダイスカットを合わせる。5をドーナツ型へ絞りこむ。*焼成時に逆天板を一枚下に敷く。...個人情報の取扱いについてサイトご利用規約20歳未満の方の飲酒、購入や飲酒運転は法律で禁止されています。