150年以上続く醸造元が作る、味醂(みりん)・清酒・焼酎をご堪能ください。お問い合わせオンラインショップサイトマップ採用情報English甘強酒造について/商品紹介/業務用商品/活用かんたんレシピ/取り扱い店舗/会社案内お買い物かごオンラインショップ9月30日ご注文(10月お手配)分から税込9,000円以上送料無料とさせていただきます。280cc炊飯器に米こうじとお湯(65度以下)をいれますかき混ぜます炊飯器にタオルをかけて下さい(乾燥を防止するため)。この時、ふたをしないで下さい。保温モードで6時間以上、置いてください。途中で数回、攪拌をすると早く仕上がります。40gお皿に米こうじと塩をいれますよくかき混ぜます容器に移し、60°Cくらいのお湯をひたひたになるまで加えます。途中で、水が少なくなってきますので、お湯をひたひたになるまで、加えます。3日程度、常温で熟成をさせたら、冷蔵庫で保存してください。120cc容器に、米こうじとお好みの醤油をひたひたになるまで加えて、かき混ぜます。米こうじがしょうゆを吸って、液面が下がってくるので、お醤油をひたひたになるまで足して下さい。5日間くらい常温で熟成させたら、完成です。以後の保存は冷蔵庫で保存して下さい。清潔なガーゼ水筒(魔法瓶タイプ)に米こうじをいれます水筒(魔法瓶タイプ)に60度のお湯(精製水)をいれてよくかき混ぜます2-3時間常温でおきます真空ボトルに漏斗をさします真空ボトルにガーゼでこしながら、水筒(魔法瓶タイプ)に液体のみを移し入れます。冷蔵庫で保管で使用期限が5日間程になります米こうじ380gみりん用に使用される、糖化力の強い米こうじです。米こうじ100g:お湯280cc(65°C以下)を混ぜ、6時間以上保温すると甘酒ができます(炊飯器の保温モード)。5日間ほど熟成すれば、塩こうじができます。醤油こうじができます。店舗インフォメーション▼ご注文についてご注文は24時間受け付けております。店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。9:00〜17:00平日・土曜(一部)・日祝祭日・お盆・年末年始はお休みをいただいております。システム上、0円で計算されますが、商品構成によりまして別途送料をご案内いたしますのでご注意ください)また送料はお届けの地域によって異なります。下記詳細よりご確認下さい。⇒ご入金確認後、2営業日以内に発送いたします。時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。▼返品について通常返品は原則お受けいたしません。reserved.ページ上部へ。