鈴木製茶についてブログブログ新茶の準備かなり久しぶりの投稿になってしまいました。暖かくなってきて茶畑での仕事も増えてきました。肥料散布に、苗木植え、霜対策など、新茶の収穫に向けての準備が着々と進んでおります。|新茶に向けて凄く久しぶりのブログになってしまいました。́・ω・`)茶畑の方は新茶に向けて作業に追われております。現在のメインの作業は、肥料撒き。当園では、落花生粕を使っています。撒いた後の茶畑は、落花生の良い香りです。|秋摘み紅茶!少量ですが、昨日手摘みした、紅茶品種べにふうきを製造しました。一晩置いてから、揉み始め発酵工程を経て美味しい紅茶が出来ました!この紅茶は10月23日、尾張旭市で開催される紅茶フェスティバルで販売をします。|鴨江アートバザール浜松の鴨江アートセンターで開催された鴨江アートバザールに出店しました。畑の管理(草刈り)や諸々で、疲れ果て......家に帰ってご飯食べて風呂入ったら直ぐ就寝の毎日。́・ω・`)今年の夏も紅茶作りを行いました!品種は、さやまかおり、べにふうき、べにひかり、品質は例年並みには出来たかと思います。今年は、発酵を軽めに作ってみました。渋味が少なくスッキリと飲めます。|新茶も一段落!久しぶりの投稿になってしまいました(*_*;4月の末から始まった新茶シーズンも無事に終わりました!今年は、天候に恵まれ作業が順調に進んだ事で、例年よりも早く収穫を終えました。一段落したのも束の間で、来年に向けての茶畑の管理も始まっています。写真は、茶畑の整枝後の様子で、収獲終了後は、葉を落として来年の新茶に向けて茶園を作っていきます。|新茶に向けてカウントダウン。豊橋有機農業の会の朝市!茶畑の様子は、少しですが今年の新芽が膨らんできました(#^^#)新茶シーズンまで、後1ヵ月とちょっとです。今日は、静岡県浜松市かもえの朝市でした(#^^#)この朝市は、奇数月の第3土曜日に開催されるイベントで、地元の出店者さんが中心ですが、ご縁あって、当園も新城(しんしろ)から参加させてもらっています!次回は5月21日です。|道の駅、元気の郷で販売(#^^#)今日は、大府にある道の駅、「元気の郷」で販売を、させてもらいました!煎茶や、ほうじ茶、イチゴ紅茶を沢山のお客様に飲んで頂けました。