今日で10月も最終日。朝から仮装した子供達を見かけます。写真は去年のおせち作りの様子です。予約も入って来ていますのでお買い求めの方は早めにご連絡下さい❗️さて、最終日も駿河湾のお魚や鮟鱇、鰹などなど色々ご用意しています。2016年10月29日さて、10月ももう後わずかとなりました。́∀`*)割と最近できたお祭りですけどコスプレが楽しいのか盛り上がり方はクリスマス並みです。)笑さてさて、連日色々なお魚達を仕入れていますが、お魚だけじゃありません。日本酒もばんばん仕入れてますよ〜。当店でのおなじみのお酒、大信州。大吟醸を仕入れさせて頂きました。1になった岩手の赤武、静岡研修でお世話になりました正雪などなど今回もバリエーション豊かです。́∀`*)本日、少しお席が埋まってきて居ますので是非お電話でお席の確認を頂けたらと思います。)まぁもう冬ですかね〜。́;Д;`)さてさて、写真のお料理は先日結婚式の会食で使っていただいた折のお料理の一部です。型のいいのがたくさん入りましたのでこちらを料理していきたいと思います。鱗がサクサクの松かさ天ぷらなどもオススメです。昨日写真にあげました巨大な尾長鯛や花鯛、海壺貝サワラなどが来てます。今日の盛り合わせは駿河湾湾魚だらけの超お得盛りとなってます。前田さんは熱い思いとともに自分達が日々研究している事、ベストをつくしている事を話して頂きました。́∀`*)そして正雪を造る神沢川酒造さんにもお邪魔させていただき、酒造りを見学させて頂きました。酒造りもどんどんコンピュータ管理化されている中であえて手作業で手間をかけて造る。ものづくりへのこだわり...自分達もこの姿を忘れないよう明日より仕事していきたいです。́∀`*)最近気温の変化が凄いのでみなさん体調の管理には気をつけてください。本日の目玉は天然のカンパチ、そして珍しいお魚、モクアジ入りました❗️このモクアジという魚、アジとは言いますが白身のお魚でスッキリした中にも甘みのあるとても上質なお魚です。_)m明日、そちらに伺わせて頂きます。明日明後日は静岡研修のためお休みを頂きます。色々なものを吸収して大きくなってき帰ってきたいと思います。2016年10月22日またまたまた寒くなって来ました。)もう冬の足音が近づいているように思います。