めし丸くんとはめし丸レシピめし丸くんおすすめレシピお弁当図鑑めし丸レシピ〜おにぎり編〜めし丸レシピ博多のトマトのうま煮だしあんかけ・新茶めし福岡県産米「めし丸元気つくし」に旬の素材をプラスした、季節のごちそうごはんをご紹介。大さじ3◎作り方ステップ1トマトはまるごと色よくしっかりしたものを選ぶ。ヘタの部分は薄く切っておく。ステップ2だし汁に調味料を加え煮汁を沸かし、[ステップ1]のトマトをまるごと加えコトコトと10分ぐらい煮込む。ステップ3煮あがったら、トマトをそっと取り出し、残った煮汁にくずの水溶きを流し入れ、とろみをつける。ステップ4盛り付けたら、針ネギを添える。大さじ3◎作り方ステップ1元気つくしは洗米し、ざるにあげる。水は1~2割り増しの水加減で用意し、塩、酒を加えうっすら塩味のご飯を炊き上げる。ステップ2お茶をやや低めの温度のお湯で淹れて、残った新茶の一煎出しの茶葉を、水気を切って炊きたてご飯に混ぜる。ステップ3淹れたお茶はお食事と共にお召し上がりください。新茶めしは、炊きたてごはんに必要な分だけ一煎ずつ出し茶葉を混ぜましょう。することで新鮮な新茶の香りを楽しむことができます。先生、この料理について教えてください。新茶の季節になりました。新茶めしは新茶の爽やかな味と香りを楽しめる混ぜごはんです。今が旬のフレッシュな博多のトマトは、生でサラダに使う他、炒めたり煮込んだりしても美味しくいただけます。トマト料理のメニューを広げてみてください。食材の良さを生かした健康的な料理を提案。食育、茶育の分野で活躍中。