スカーレット(92)「熱くなる瞬間」[解][字]喜美子(戸田恵梨香)は照子(大島優子)と信作(林遣都)と語り明かして気分一新。[字]阪神・淡路大震災から25年。NHKは、地震などの災害に関する世論調査を行った。25年が経過した今、何が課題なのか。私たちの防災意識はどう変化したのか考える。花のバッグ&ふくろう」[字]キルト作家の鷲沢玲子さんが、ヨーヨーキルトをあしらったアップリケのバッグとヨーヨーキルトを重ねて作るふくろうを紹介。ひじきの煮物」[字]冬に食べたいのは温かい煮物。今月は定番煮物の基本を学ぶ。6回目の今日は乾物を使った「ひじきの煮物」と「車麩と春菊の卵とじ」を紹介する。ゲスト新山千春[字][再]ゲストは女優の新山千春。娘とのほほえましいエピソードや、出身地の青森県の方言で、お国自慢を披露する。EXPO「マレーシア・ナシレマ弁当」[字]海外で人気のマーク&マキは「サーモンカツ弁当」と具を薄切り肉で巻いた「マキマキ弁当」を紹介。弁当旅は、マレーシアのソウルフード、ナシレマ弁当を紹介する。スカーレット(92)「熱くなる瞬間」[解][字][再]喜美子(戸田恵梨香)は照子(大島優子)と信作(林遣都)と語り明かして気分一新。