楽しみながら納豆の感覚を言語化するブログ。にんにくを、一定の温度と湿度で熟成発酵させました。にんにく特有のにおいはほとんど無く、ドライフルーツ感覚の商品です。★黒にんにくの味・・・↓(単品で食べてみました・・・)プルーンを彷彿とさせる味です。鼻に抜ける甘酸っぱさ香ばしさ・・・身体に良さそうなオーラが半端ではないです。炊飯器(保温機能)でわりと簡単に自家製が作れるらしいのですが・・・においがこわくて私はまだ挑戦していません。黒ニンニクの濃密な甘み(プルーンに似た甘味)が納豆にのり移っていつになく納豆が美味しく感じます・・・ほんのりフルーティな甘酸っぱい風味の後から少し香ばしい風味もふんわりやってきます・・・これはマジでかなり美味しいです・・・(もっと黒にんにくの分量を増やしても良かったかも・・・)違和感はまったく感じません・・・なんとも味わい深い組み合わせです・・・(なんとなく山奥のお寺の武術系修行僧、或いは忍者が毎朝食べていそうな・・・そんな雰囲気)本当に滋養強壮、健康に良さそうな逸品です・・・真善美味。