鶏の胸肉は食べやすい大きさに切り、プルーンと一緒に蒸す。蒸し上がったらサラダオイルをひいたフライパンに移し、軽く焼いて、仕上げに塩、胡椒で味を整える。フライパンにバターを溶かし、たまごを加えてスクランブルエッグにする。(2)を器に盛りつけ、スクランブルエッグとセルフィーユを添える。プルーンジャムの作り方プルーンは種を抜き、細かくきざむ。アプリコットは皮と種をのぞき、くし切りにする。中火で汁気がなくなるまで煮る。お申込みニュース協会についてプライバシーポリシ。