提案する日本の四季の色彩をベースに旬の食材を生かし、伝統を大切にするとともに『今』を取り入れた斬新な食の世界を表現するフードプロデューススタジオです。Saisons」=「食彩月」とは、「季節のうつろいに彩られた料理」を意味することば。食を通して、季節を五感全てで感じさせるとともに人と人を繋げ、日々のなにげない営みにも潤いと活気をもたらす空間(=プラッツ)を創り出します。和食からフレンチ、エスニックにいたるまで幅広いスキルを駆使。オーガニック食材や無添加調味料、スパイス、ハーブ(薬味)を取り入れながら、母親や郷土の温もりを感じる身体に優しい「マザーズフード」を提案しています。食にかかわるあらゆる場面で皆様のお手伝いをさせていただきます。