2009年05月|酒呑み男のだいどこ酒呑み男のだいどこ52才の時に会社を早期退職して現在62才です。退職後の5ー6年はたくさんある趣味をのんびりと楽しんでいましたが、ここ3ー4年は両親の介護と幼い孫の世話でまったく自分の時間が取れなくなってしまいました。英語のブログもやってます。http://yoppapie.blog134.fc2.com/TOPRSS全記事からし酢味噌和えなぜか最近もらい物が多い。たけのこを貰ってしまった。人間ドッグも控えているので、からし酢味噌などを作って、自作のど○○○で頂いた。ここまでは多少健康的なのだが、もらい物はまだまだ、続き、マーボー豆腐、メンチカツ、牛肉のコロッケ、キャベツももらい物。我々世代って、残すってことできない。手打ちうどん初めて手打ちうどんをうって見た。作り方はパスタやラーメンと変わらない、ただ麺は太いので、パスタマシンは使わずに全部手で切ってみた。だし汁を作って温泉卵(これは失敗)で食べました。麺が太いので茹でるのに時間がかかりましたが、つるつるのシコシコ麺でした。温かいかけうどんも作って見ました。太い分、茹でる時間が解らずに苦労しました。出来上がった麺のこしとツルツル感はちょっと感激でした。朝もぎって来たそら豆を頂いた。mogyoさんのブログを拝見していて焼きそら豆を作って見たいと思っていたが、焼き方をしったのは不幸にもサヤを剥いた後であった。このそら豆て世界中どこでもあるそうですが、いくつかの国では健康食やダイエット食としても有名らしい。有名な食材としては豆板醤がある。イタリアなどでは不吉な食べ物であるとか、葬式に使われるとか、あるらしいが、その一方幸せを運ぶ食べ物と信じる人もいるそうです。ローマでは伝統的な行事として5月の始めにペコリーノロマノと合わせて生で食べるらしい。焼き鳥屋の主人に教わった、焼き鳥どんを作って見た。市販の焼肉のソースにお好みでニンニクの摩り下ろし、味噌に、味醂などでで作ったソースをかけてひと煮たちさせる。キャベツの千切り、シソの上に振り掛ける。本来はこれをごはんの上に振り掛ける。我が家の健康、ダイエット食です。本来はビールが合うのでしょうが、ビールは作成中になくなってしまいました。春野菜のスパゲッティ余り物(もらい物)シリーズ。春野菜を沢山もらって、また、色んな余り物を利用してのパスタ料理。クリックすると大きくなります。写真には載せられませんが、自家製ど○○○がどんどん進化し、今ではどのような料理にあうほどです。!なぜか自家製の紹興酒を頂いた。