今回は紹介するのは我社の優秀な社員でなく電話機です。朝も早くから夕方までしっかり働いております。汚れた手でつかまれたり、荒々しく受話器を置かれたりと毎日文句も言わずがんばっています。見ての通りクリーム色のボディも日焼けして独特の色に変わってます。使用頻度は携帯電話に負けてますが、お互い使い分けながら仕入れ、注文、売り込み、クレーム対応、などの連絡をしています。説明していますが、実際はノドグロの画像をブログに貼りたかったのです。わたくしの携帯電話の画像がすこぶる悪く、おいしいノドグロが不味く見えるので取りやめとなりました。ノドグロはこれから魚市場にどんどん入荷しますのでお店でお買い求めください。刺身はもちろん、焼もの、煮付け、干しものにもなり上品な味でおいしいです。我社員がこんな魚をほっておく訳がありません。おいしそうな画像で、興味をそそるすばらしい文章がブログでお目にかかれることでしょう。お客さんからの注文(胆石に効くからとすすめられたらしい)で仕入てみました。ここらへんではあまりみない商品です。味噌汁とかに入れて食べます。件のコメント:2010年9月27日月曜日さんまごはんこんにちは。今日は豊岡は雨がよく降り、うっかりしてたら流されそうです。今日はおいしい秋の味覚、さんまごはんの簡単レシピを紹介します。我が家はさんまの旬が来ると必ず食卓にあがる人気メニューです。炊飯器のない我が家はお鍋で炊きますのでおこげを作って香ばしく仕上げます。小さじ1)作り方は、さんまの頭と内蔵を取り二等分にする。さんまを取り出し、骨を取り除きご飯と混ぜます。骨をキレイに取り除くのが少し大変ですが味は絶品!!生姜をたっぷり入れるので生臭さは全くありませんよ。残ったらおにぎりにしてみてください。冷めてもおいしいですよ。手間を惜しまない方は是非、土鍋で炊いてみてください!おこげがたまりませんよ。アヤンコビックでした。件のコメント:2010年9月25日土曜日ドロリッチあの夏の暑さは、一体何だったのでしょうか?最近やっと過ごしやすくなって来て、ほっとしています。それにしても今年の暑さは異常でしたね。そのせいか、飲み物を今までに無い位ガンガン飲んでいましたよ。飲み物と言えば、私の好物のグレープフルーツ味のドロリッチが最近発売されたんですよ。んだら、ダブルグレープフルーツとクリームが、口の中いっぱいに商品名の如く、ドローとリッチに広がって、とにかく美味しいんですよ。夏の疲れが体のあちこちに出る頃ですね。言う時には、このドロリッチを飲んで疲れを吹き飛ばしてください。1つになり、一般のお客様を対象とした「ふれあい市場まつり」を開催します。BBQなど市場を見て・触って・感じて頂けるようこの他にもたくさんのイベントを企画中です。当日は10:00~15:00までの開催となっております。設置致しますので、普段、ほとんど入ることのない市場へぜひ、1度来てみて下さい。市場で扱ってる商品の直販コーナーもあります。全国の美味しいものが集まる場所です。皆様のご来場お待ちしております。件のコメント:2010年9月22日水曜日この前の夕飯この前今年始めて食卓に赤かれいがのぼりました。私は余り好きでは無いので好んで食べようとは思いませんけど......最近煮付けをあまりしない家庭があるらしく、お魚屋さんは煮付けにして並べると良く売れるようなこと、ちらほら耳にします。最近暑さのせいで台所で火を使うのが、しんどいだけかも知れませんけど。なんにせよ美味しくいただきました。件のコメント:2010年9月21日火曜日でかすぎる!こんにちは。今日はこんなでかい恐竜みたいな魚が入ってました。あ”っ!!!比べる物がないんでわかりづらいですね・・・。普通は300gから1キロぐらいの魚なんですが、こいつは6キロもありました!!!でもやっぱり大きさがわからないですね。肝心の味のほうは、大きすぎであまりおいしくないそうです。詰めがあまいジェロでした・・・。秋!サンマのシーズンとなりましたが今年は入荷が少ないようです。昨年の今頃は競り場にサンマが一杯並んだ様な気がします。例年我が家でもこのシーズンは食卓に塩焼き・刺身などが並びましたが今年はまだです。活きの良いサンマは刺身にして食べますが、刺身で食べれるようになったのは船足の高速化と、流通・保存方法が改善され鮮度が保てるようになったからだそうです。我が家では写真のようにはいきませんが、家内の手料理で流通・保存方法の改善の恩恵に早くあやかりと思います。件のコメント:2010年9月16日木曜日ホヤ今日はホヤが入荷していました。刺身か酢味噌で食べるそうで、荷主も食べた事がないそうです。興味のある方はぜひどうぞ。ちなみに今現在、入荷しているのは韓国産です(左写真)是非、いろんな産地のカキの食べ比べをしてみてください。件のコメント:2010年9月14日火曜日また出ました。いつまで続く?今、流行のラー油。今度は、やまう(漬物)です。品名は、ラー油ザーサイです。食べ方はご飯に掛けたり薬味として利用してください。件のコメント:2010年9月13日月曜日えびエビを使った料理をよくします。昨日は茶碗蒸しをしました。エビの頭でだしをとって身は中へ。鶏と合わせればとてもおいしいです!エビは高タンパクで低脂肪、糖質はゼロなのでダイエットに最適!貝類と合わせてスパゲティーやグラタンなどもおすすめです。件のコメント:2010年9月10日金曜日ワタリガニズワイガニに続き、このワタリガニも今の時期に出だしてきます。但馬魚市場にはまだ入ってないですが、舞鶴なんかではもう出ているそうなのでまた買いに行こうと思っています。値段もお手頃価格で使い方も色々あり、入荷したら売れ筋商品になると思われます。玉子ガニ塩干売り場で、インパクトのある物を見つけました。小さなカニが丸ごと加工されているこのお菓子が以前から気になっていたので今日、ついに買ってしまいました。食べてみるとカニの香ばしい味がなかなかの美味でした。原材料を見てビックリ!なんと僕と同じ名前のカニでした。親近感のわく品物です。岩のりの方が味が強いかな。らー油みそは「中華!!」な味で、ご飯にも野菜炒めの味付けにも合いそう(^-^)コンビニでも「らー油おにぎり」が話題とか。味は餃子の具みたいだそうです。ハンバーガーにも『ざくざくラー油バーガー」なるものが!(^^)!今年の夏は例年になく特に暑いので、辛いらー油シリーズが流行るのでしょうね。紅カニ9月に底引き網漁が解禁になり、セリ場にもいろいろな魚種が並ぶようになりました。ハタハタ、赤カレイ、ニギスはもちろんのこと、季節はずれですがアンコウも多く入荷しています。7,8月はひどい夏枯れでスカスカのセリ場でしたが、とても賑やかになりました。そんな中、こちらも9月に解禁となった『紅カニ』が本日より入荷しています。但馬では香住港のみ水揚げされ、最近では『香住ガニ』と呼びPRしています。香住ガニまつり」が香住港で行われますので是非行ってみてください。『紅カニ』は瑞々しく独特の甘味があるのが特徴です。件のコメント:2010年9月4日土曜日サンマが高い?サンマ漁が低迷と新聞で報じられています。テレビで最初に見た時は、例年の8割減とか何とか言っていました。一匹千円のサンマなんて言っていました。ビックリ!!!先日サンマをマーケットで買いましたが、一匹78円。今年のではなく、冷凍物だったんですね。私は生サンマが大好きなんです。サンマを、こんがり焼いてポン酢で食べる。シンプルな食べ方なんですが、この食べ方がとにかく美味しいんです。サンマが、一匹千円になんてなりませんように。件のコメント:2010年9月3日金曜日この秋おすすめのスイーツ「暑い、暑い」それもそのはず、今年の夏は過去113年で一番暑い夏ですから。水木しげるでさえも初めて経験する暑さなんですから、それは暑いはずですよ。新学期も始まれば底引き漁も始まります。気温や天候に似つかわしくない商品が紹介されてきます。僕、実は芋や栗や、あんまり好きじゃないんですよ。