(未分類)こんにちは!先日オーガニックBioというお店で見つけたこちら。創業1883年という大阪老舗の胡麻屋さんかな。原材料と糖質量はこちら。原材料は黒ごまのみ!!お砂糖も入っておりません。糖質は、100gあたり炭水化物18.7g!!一食大体10g~20g(炭水化物1.8~3.6g)かと思いましたのでこれは有り!と思い購入しました。黒ごまペーストに甘味(エリスリトールやラカント)をプラスして糖質オフパンやおから餅に付けて食べたい!と思いまして。//ゴマはとても栄養価の高い食材ですが、先日テレビで、すりごまでないと効率的に栄養価を摂取出来ない、と言っていました。ゴマの栄養としては50%くらいが脂質になります。それは必須脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸で良質な脂(オリーブオイルやナッツ類に含まれる脂)ですし、皆さまご存じの「セサミン」には強い抗酸化作用があり動脈硬化を予防したりコレステロールを減少させたりする働きがあります。脂質代謝も促すと言うのでダイエットにも最適ですね。黒ごまの特徴としてはその黒い外皮がブルーベリーなどにも含まれるアントシアニン(ポリフェノール)や特有の食物繊維も含まれます。アントシアニンと言えば以前ブルーベリーに血糖値上昇を抑える効果があるという事を勉強しました。www.mosarahanne.com黒、とか紫、とか、色が濃い食材にはそれなりの理由と栄養価があるのですね☆とにかく抗酸化作用が強く、健康にも美容にも良さそうです。個人的に料理に使う際は煎りゴマを使う事が多いので(煎りゴマのほうが好きというのもあり・・・)せっかく食べていてもあまりその効能の恩恵を受けていないのかな~と思っておりました。こちらのペースト状なら栄養価がちゃんと吸収してくれる気がしますね。お?思っていたより液状です。黒豆の汁みたいに真っ黒。何か効きそうではないか。//スプーンを入れてみます。