2003.11.09発行2003.11.09只今成長中の野菜11月に入ったので、穴の空いたビニールを敷き、その穴に1本づつ玉ねぎを植え替えました(写真左)。後は成長を待つばかりですが、収穫は来年です。種まきからほぼ20日で収穫できるようで、この大根もあと数日で収穫できます。今回の収穫は赤ねぎ、キャベツ、はくさいです。赤ねぎは、一般に見かけるねぎの白い部分が赤くなっていて、とても柔らかいねぎです。キャベツは、生で食べると少々歯ごたえがありますが、ロールキャベツにして食べたらキャベツに甘味があって美味しかったです。はくさいは、漬物になりました。収穫できたらキムチを作ろうと考えています。美味しいキムチの作り方をご存知の方は、教えてください。