高校の先生方の研究会から依頼を受け、7月26日(木)は学校にお迎えして、27日(金)は帯広柏葉高校へ伺って、家庭科の先生へ向けた講義と実習を行いました。「もしも」に備える食、をテーマにお話しさせていただきました。干し大根のツナサラダ」を作りました。日常から使い回していく備蓄方法や春雨やひじき、きくらげなどの乾物を活用したメニューが好評でした。生徒の高校時代のお話など聞く機会となり、とても参考になりました。カフェ・スイーツ講座2018年7月25日7月24日(火)・25日(水)は、一般の方向けのお料理教室でした。今回は「カフェ・スイーツ講座」と題して、24日は桃の冷製パスタとシーフードパスタを、25日はフルーツロールケーキを作りました。桃の冷製パスタも、ヨーグルトクリームで巻いたフルーツロールケーキも、爽やかな味わいで暑い季節にぴったり!「家でも作ってみます!」というお声をいただきました。ご家族に、お友達に、喜ばれることうけあいです。チャレンジしてみてくださいね。第1回作品提出日2018年7月21日7月20日(金)本日は、8月29日に行われる選抜コンクールの第1回作品提出日です。選抜コンクールは、十勝の旬の食材を生かすことがテーマ。みんな、はりきって取り組んでいます。選抜コンクールにむけての練習もできます。