eBookJapanツイート大人の教科書「今さら聞けない」シリーズの「食材選びの基本」。普段何気なく買っている野菜も、選ぶコツを知るだけで、料理に合ったものや栄養価が高いものをきちんとチョイスすることができます。合わせ編の4つのカテゴリーで、毎日の食材選びに役立つ100通りの豆知識をご紹介。最近話題のおしゃれ野菜やスーパーフードなど、今知っておきたい新しい食材についての情報も満載です。効率良く栄養を摂れる食べ合わせなど、今日から実行したい食材の情報を詰め込みました。