itフレッシュな「生いちごみるくかき氷」が楽しめる和カフェとは?今回は、美味しい「いちごのかき氷」があると聞き青森県弘前市にやってきました。弘前と言えば、桜祭りが有名。祭り期間中は国内だけではなく、世界中から約200万人が訪れます。かき氷が楽しめるカフェが併設されています。クラフト和カフェ匠館とは?藤田記念庭園は弘前市出身の藤田謙一氏が大正八年に別邸を構える際、東京から庭師を招いてつくらせた江戸風な景趣の庭園で、現在クラフト&和カフェ匠館が入っている建物は、藤田氏が当別邸構築と同時に、現在地に建てた岩木山麓開発事業(約800ヘクタール)事務所の倉庫でした。国の登録有形文化財として登録されています。これまでは弘前市内から出土した遺物を中心に旧石器~江戸時代までの出土遺物を展示していた考古館ですが、平成29年7月に、観光客の休憩施設と津軽地方の工芸品の情報発信拠点としてリニューアルオープン。リニューアルオープンにあたり、休憩施設としての利便性が向上するようカフェを開設することとなり、工芸品の情報発信拠点ということでしたので、工芸にちなんで「和」をテーマにしたカフェが良いのではと考え、「クラフト&和カフェ匠館」がオープンとなりました。津軽地方の工芸品を身近に感じ、実際に触れながら食を楽しむことが出来るカフェです。地元の美味しい旬の素材を使用して作られています。その中でも、人気NO.1は「生いちごみるくかき氷」いちごのフレッシュさを残しつつ、いちごならではの美味しさをふんだんに味わえるような工夫がされています。「生いちごみるくかき氷」に使われている氷は、フワフワさを出すためにあえて常温に戻します。することで氷が柔らかくなり、薄くて舌ざわりの良い食感に。口に入れると、フワフワのかき氷が一瞬で溶けて、いちごの濃厚な香りが口いっぱいに広がります。通常のかき氷は、最後にシロップが少なくなってしまいがちですが、クラフト和カフェ匠館のかき氷は違います。なんと、シロップが2段になっているため、「そろそろシロップが欲しい」と思うタイミングで次のシロップ層が現れます。追加シロップが無料でついて来ます。自分の好きなタイミングで、ジューシーないちごシロップを足しながら食べ進めることが出来るので、ボリュームがあっても最後まで美味しく食べることが出来ました。店内にはかき氷を美味しく食べる方法が書いてあります。テーブルにかき氷が配膳された瞬間から、フワフワの氷が溶けて行きます。底の方からもどんどん溶けて行くので、最後は美味しい「いちごミルクジュース」が出来上がります。冷たくて甘酸っぱい「いちごみるくジュース」まで楽しめて、2度美味しい「生いちごみるくかき氷」でした。クラフト和カフェ匠館のメニューは?クラフト和カフェ匠館は、かき氷だけではなくランチメニューも豊富。ランチメニューのおばんざい、パスタの他アルコールを楽しむことも出来ます。「黒蜜きなこかき氷」と、「練乳氷」は通年で楽しむことが出来ますが「生いちごみるくかき氷」と「抹茶氷」は期間限定。「生いちごかき氷」は6月いっぱいで一度お休みになり、2月頃からメニューに復活する予定です。パティシエとして勤務。現在は故郷青森で3児の母として子育てに奮闘中。美味しい物が大好きな食いしん坊。スイーツとハード系パンが大好物。趣味は手芸とグーグルマップ妄想旅行。子どもたちが大きくなったら、一緒に食べ歩きの旅に出るのが夢。自然がいっぱい、新鮮で美味しい物に囲まれた青森をこよなく愛しています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。今回は、青森市でいちご栽培をされている、梅山(うめやま)さんにお話を伺いました。クリスマスにはケーキを食べるというイメージがあると思うのですが、...2017/7/30つい飲み過ぎてしまうアナタへ〜いちごとアルコールのお話〜暑い時期にキーンと冷えたビール。九州地方でいちごの生産地といえば、福岡や熊本がよく知られた存在ですが、両県に接している大分県でもいち...2017/5/6いちご好きなら一度は行ってみたい!道の駅〜いちごの里よしみドライブに行ったときにちょっと立ち寄りたいのが道の駅ですよね。わしは学長のドロンじゃ。特別栽培でいちご作りに取り組む岡本農園(愛知県)取材記いちごの大きさってどうやって選んでいるの?2L、3Lって何センチ?実はこんなにも種類があった!野いちごの仲間たち。最先端のITを活用したいちご栽培技術!ここがすごいぞBEST5今年お目見えした恋みのりってどんないちごなの?最近チェックした記事まだありませんQRコードこのQRコードで当サイトTOPページが見れますイチゴロウのイチオシ2020-1-1風邪予防に効果的。いちごを育てている「農薬ゼロのだいしん農園」へ取材に行ってきました!...ミプーのおススメ2019-10-8【厳選7選】アマゾンで買える!絶品いちごスイーツランキングいちごのスイーツは見た目も可愛く、気分を盛り上げてくれる魔法の食べ物です。フリーライターのなつか(@untk730)です。