(促進会)のブログです。北は北海道から南は鹿児島まで、遠洋かつお・まぐろ漁業者、そして沖で働く漁師たちの生の声をお届けしたいと思います。『親子まぐろ料理教室』を開催しました。昨年の10月10日のまぐろの日に第5八幡丸の新船見学会にも参加した5年生の皆さんと父兄の方々と一緒にまぐろ料理を作ります。今野料理長の登場です。!)今回のメニューは1まぐろのつみれ汁2ネギバチ丼3メカジキのステーキ~きのこ和え・ごまソースがけ~以上の三品です。料理長から調理方法についての説明を受けた後、5年生のみなさんと父兄の皆さんに作って頂きます。みなさん説明をちゃんと聞いて頂いたおかげで予定時間よりも早くすべての班で調理終了!それではいただきます!今年も怪我等のトラブルも無く、そしてとても美味しく調理することが出来ました。料理長も笑顔で今回の親子まぐろ教室を終える事が出来ました。気仙沼の基幹産業である漁業というものに対して少しでも関心を持って貰えればと思います。父兄のみなさな、大変お世話になりました。来年もよろしくお願いいたします。危険な養殖サーモン...この記事を見てください!やはり養殖のサーモンは人体に影響があるようです。このように日本にはビジネス目的の人工的に作られた食品が数多く流通しております。天然より優れているというような売れ込みまで...日本の食!果たしてこれでいいのでしょうか??危険なものは作らない!買わない!売らない!流通させない!日本の食に携わる方々のモラルというものも、いまこそ変えていかなければいけません。1月16日に神村学園初等部の5年生の皆さんに出前授業をして来ました。詳しくは学校のホームページの初等部5年生をご覧ください。昨年末から冷凍マグロの相場が急落している。今年に入りまたさらに下がった。人のせいにはしたくない。国内生産の鮭の供給量不足を見込みそれを補うためチリ産の鮭を大量購入しかし国内産が順調に回復したため供給過多で鮭の価格が暴落その赤字補てんのため海賊海域であるソマリア周辺からの低品質の外国産冷凍まぐろを買い付けたがあまりにも品質が悪く、売れ残りが発生さらに赤字を生むこととなり日本船の冷凍まぐろの価格まで操作され出した。一般消費者が購入する価格には大した影響が出ていない・・・この海域では確かに海賊問題でここ数年まぐろ漁が行われなかった。そのため通常の操業ではありえない豊漁のようだ。低品質な製品となってしまっている。その外国漁船には海賊対策でまぐろ船に武器を持った傭兵を雇い乗船させ海賊が来て銃撃戦も起きていて流れ弾に中国人船員が当たり死傷した話も噂ではあるが聞こえ来る。(日本漁船には当然ながら武器弾薬を乗せることは禁止されており、さらに危険回避の為現在同海域では操業しないよう水産庁からの指導もある。明けましておめでとうございます今年もよろしくお願いいたします。昨年末のミナミマグロ生産者直売会ブログアップもせず、年が明けてしまいました。12/29-30に開催されました直売会は2日目の雨でも連日大盛況でした。初日は早崎同友会会長を囲み有名人並みの取材(汗)お買い上げいただいたお客様には喜んでもらえたのではないでしょうか?アンケート結果については後日お知らせします。スタッフの方々には年末にも関わらずご参加いただきご苦労様でした。今、かつお・まぐろ業界で起こっている諸問題、私たち漁業者の本音、そして各支部、沖の声をそのままお伝えしたいと思います。事代漁業(株)福一漁業(株)福寿企業(株)長久丸冷蔵(株)濱幸水産(株)(有)浜田漁業部(株)臼福本店(松島さかな市場)ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOG読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。