...時には、増収をあきらめて、増益狙いに舵を取ることも必要です。約1,500万円)の飲食業を経営しておられる社長様からご相談いただきました。相談を名目に来所されておられますが、真意は「出店したいので背中を押してくれ」と言わんばかりです。意地の悪い質問をさせていただきました。「なぜ、利益が出そうもない出店(社長自身がそのようにおっしゃっています。意地悪な質問をぶつけさせていただきました。当方の意向よりも家賃が高いため、大幅な条件変更をダメもとで提示して、先方からの回答を待つ。提示条件以外であれば出店を止める、以後の条件交渉はしない...結論に落ち着きました。※自分自身で条件を決めて、家賃が■■万円以下なら出店する。1円オーバーしても出店しない。この様に条件を決めて相手に判断を任せる方法もあります。「集中して使う食材▲▲を自前で調達できる仕組みを考えている。上手く行けば、新鮮な▲▲を安く調達できるようになる。「500万円~700万円ぐらいにはなりそうだ。「相応な利益を積めますね。「営業利益率は現在2%ですね。赤字店舗もありますね。「一店舗毎の見極めと対応が必要ですね。魅力の無い新店舗の出店に経営資源を投入するよりも、品質向上とコストダウンが実現できそうな▲▲の内製化に注力する。一店舗毎の店舗再構築を実施する。...この結論に至りました。※もちろん、やってみないとわかりませんが、これに注力する方がより前向きです。「売上を積み上げること、店数を増やすことのみに長年邁進してきました。何とか出店したいとの想いのみで、冷静な判断を欠いていました。」後日このような言葉をいただきました。■時には、増収をあきらめて、増益狙いに舵を取ることも必要です。売上高は確かに重要です。否定するつもりはありません。それにも程度加減があります。長期間、とにかく売上至上主義で、我武者羅に売上高のみを追いかけ続けることは間違えです。この様な状況の会社様は少なくありません。一度立ち止まってもらいたいと思っています。売上高を増やすことを止めて、売上の中身の見直しを行ってください。増収を長年続けてきた会社様の場合、大幅な増益に転じることもあります。