ジェラートのせ焼き立てのアツアツでトローリとしたガトーショコラとバニラジェラートの相性は間違いなし。プレーン味・えん麦のちからで作るのがおすすめです。作り方(えん麦ジェラート)1.えん麦ジェラートを作る。ボウルに卵白、砂糖を入れ、泡立てて、メレンゲにする。2.別のボウルで生クリームを泡立てる。3.別のボウルに(A)の材料全てを入れ、混ぜ合わせる。4.3のボウルに1のメレンゲと2の生クリームを加え、素早く混ぜ、冷凍庫に入れ冷やし固める。(ガトーショコラ)・オーブンを160度に予熱する。・型にオーブンシートを敷く。1.ガトーショコラを作る。ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんで溶かす。2.1のボウルに卵黄、クルミ、薄力粉、えん麦のちからを加え、素早く混ぜる。3.別のボウルに卵白、砂糖、塩を入れ、泡立てる。4.2の卵黄生地を3のボウルに加え、素早く混ぜる。5.160度のオーブンで30分焼く。焼きあがったら、冷まし、型から取り出す。