2020.18回目を迎えるチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2020」が、1月27日(月)~2月2日(日)に新宿で開催!今回のテーマは「出会い」。素材や人との出会いから生まれた渾身のクリエーションが登場。【フロリレージュ】アマゾンカカオかき氷(セレクションボックス)Rencontre~素材との出会い~このボックスのテーマは「素材との出会い」。16人のトップショコラティエの手による、個性豊かで多彩な味わいがひと箱で楽しめる、セレクションボックスです。トップショコラティエのクリエーションに大きな影響を与えた、大切な出会いを感じてみてください。ブリス氏の手による、見た目も華やかなシュセット(棒付きのお菓子)。黄色いシュセットは、シトロンのクリームやマーマレードをブランで包んだボールの上に、シトロンのサブレとメレンゲを。茶色のシュセットは、キャラメルとクレームショコラを入れたノワールのボールの上に、サブレやミルクジャムクリームなどをトッピング!一口でケーキのような満足感のあるスイーツです。アソートワールド・チョコレート・マスターズ世界チャンピオンのフランク氏と、五つ星ホテルのショコラ等を手がけるトム氏。2人のオランダ人の“出会い”から生まれた、サロン・デュ・ショコラでしか出会えない、日本初上陸のコラボレーションです。フランク氏の創り出す、アーモンドプラリネとユズキャラメルの組み合わせや、スモークしたカルダモンを使用したガナッシュなど一捻りしたショコラと、トム氏によるレッドキャベツやセップ茸など素材の個性あふれるショコラをご堪能ください。Ota」を運営する太田哲雄氏が、今回のサロン・デュ・ショコラに提案したのは、なんとカカオを使った「ショコラビビン麺」。唐辛子ペーストで和えた冷たい麺の上に野菜を盛り、カカオ風味の豚チャーシューとゆで卵をトッピング!ハレヤソースに加え、カカオペーストをたっぷりかけた驚きの味わいをどうぞ召し上がれ。2020」で3年連続となる二つ星を獲得した、東京・外苑前にあるフレンチレストラン「フロリレージュ」。パティシエ・堀尾美穂氏らがお店で不定期に開催している話題のイベント「Gari-Garilege」より、アマゾンカカオを使用した、黒トリュフのアイス入りのかき氷が登場します。(イートイン)そのほか会場にてチョコレートのケーキやパン、ドリンクなど多数展開します。※掲載商品はすべて税込価格です。イベントホール(東京都庁舎隣り)一般会期:1月27日(月)~2月2日(日)各日10:00~20:00公式サイトInstagram※一般会期チケットのオンライン販売は1月11日(土)11:00よりスタート。詳細は公式サイトをご確認ください。旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽&邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。台湾春節(旧正月)を迎えます。だい石川県白山市をご存知ですか?白山手取川ジオパークで有名なこの市は、2019年の住みよさランキングではなんと全国1位に。自然と文化と発酵街道」が、1月25日(土)~26日(日)の2日間、東京・丸の内で行われます。(えどまえじょうかまち)」が1月24日(金)にオープン!豊洲市場の新鮮な食材を活かした、寿司や海鮮丼などの飲食店をはじめ、日本の食や文化が体験できる21店舗が並びます。国内外の観光客や地域住民が憩い、交流できる新スポットです!東京マリオットホテルの煌めく宝石ショコラ。GGCo.(ジージーコー)」にて、マリオットならではの女心をくすぐるコンパクトに入った上質なチョコや宝石ショコラボックスが販売されます。友チョコなど大事な人へプレゼントしたら、喜ばれそうですね。西門香央里ラーメンは今や日本のソウルフードと言っても過言ではないほど。街中には多くのラーメン屋さんに溢れています。そんな中で特に外国人観光客に人気のラーメン屋さんをここで紹介していきたいと思います。チエTABIZINEライターの内野チエです。楽しいことがいっぱいの週末。東京みやげの人気ブランド「東京ばな奈ワールド」から、春恒例の『「銀座の春先きレモンケーキ」です。裏では、新作の食パン「クロワッサン食パン」の販売がスタートしました。今後、同店は「クロワッサン食パン」に特化した専門店へとリニューアルします。銀座のお土産や、友人へのギフト、自宅用などに良さそうですね。TABIZINE編集部ホテルニューオータニ東京では、「スイーツ&サンドウィッチビュッフェ~新・ホテルでいちご狩り~」を開催!いちごの王様「博多あまおう(R)」を使用した「スーパーあまおうショートケーキ」と、バランスに優れたいちごの代表格「とちおとめ」を使用した「とちおとめショートケーキ」、2種類のいちごの食べ比べを贅沢に楽しめます。Miaタピオカミルクティー発祥の店として、日本のタピオカブームを牽引してきた台湾カフェ「春水堂」では、1月24日(金)から31日(金)の期間、台湾で一番のお祝いごとである旧正月を祝して「旧正月お祝いウィークセット」を販売!期間中には先着50名様にお年玉のサービスもありますよ。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。