【業務用】稲庭うどんならお任せください。味と価格でご納得いただけます。稲庭手業うどんは大量生産には向かない「非効率的」な古式伝統製法を守る熟練職人が、機械に一切頼らず全行程を「完全手作業」で四日間かけ真摯に造り上げております。多加水熟成による生地は「薄琥珀色」となり、一本一本職人によって手綯いされる麺線は微妙に違うまさに手造りの芸術品です。銀光するほどの半透明の麺は「独特のコシの強さ」となり、「つるりと喉もとを滑る触感」は贅沢な味わいを生み出す。材料の持ち味を生かした手造りの旨さは、素材選びにこだわり、美味しさを追求する料理人の皆様に「業務用」としてご愛顧をいただいている逸品です。ご納品とさせていただきます。ショップ価格とは別に『お見積書』をご提案させていただきます。ケース単位ですと断然お得です。メールにてご遠慮なくお問い合わせください。当社の「稲庭手業うどん」は、熟練の職人が古式伝承製法にこだわり「手練り」「手綯い」「手延べ」「乾燥」と4日間を要して全行程を完全手作業にて製造しております。日本酒や味噌醤油製造所などにも酵母があるのと同じように、うどん工場にもこの「酵母」が有ります。この良しあしが「旨さ」を決める一因となっております。