山菜として用いられるのは、樹皮や根皮ではなく、新芽部分ですので、同じ効果があるかどうかわ分かりませんが、そこはウコギ科の植物ですから何か健康増進に効果がありそうです。山菜好きの方の多くは天ぷらにして食される方が多いので、健康に良いからといって食べ過ぎると油のとりすぎで、中性脂肪の増加、肥満にもつながりますから、食べ過ぎにはご注意です。なにごとも過ぎたるはなお及ばざるが如し!デスユリ科植物で修行中の行者が食べていたことからついた名前。数ある山菜の中で最も知名度が高いかもしれません。ニンニク、ネギ、ニラなどと同じ仲間です。ニンニク臭の嫌いな方は得意ではないでしょう。独特の香りのする山菜ですが、その新鮮な葉にはホウレンソウの2倍以上のビタミンCが含まれていますから、栄養価の高い山菜の1つです。完熟した黒い種子も薬効がちゃんとあるのです。1粒の種から2枚の葉になるまで5年以上、花を咲かせるまでに10年以上かかるとされていますので、節度を持った山菜取りが望まれます。編集トップへ戻る閉じる。