nobuカワシマ営業時間は日没まで。遊ぶ食べる日高・えりも日高地方を車で南に向かって走ると、草原や雪原が広がる中にぽつんと一軒、白いキューブのような建物が視界に飛び込んできます。ここは、「椿サロン夕焼け店」。茜色に染まる大空と太平洋が目の前に広がる、絶景カフェです。「椿サロン夕焼け店」は、日高地方の新冠(にいかっぷ)町にあります。店名にもなっているように、この店の1番の特徴は夕焼けが綺麗に見えること。営業時間も「日没」までです。▲椿サロン夕焼け店の入口にある黒板、営業時間は11時から日没まで真っ白いキューブのような建物の扉を開けると、明るいフロアがぱーっと目の前に広がりました。2階まで吹き抜けになっていて、床から2階の天井近くまで、壁一面がガラス窓。やさしい陽射しがたっぷりと、お店の奥のほうまで降り注ぎます。▲大きな窓の脇に、テーブル席が並んでいます。絶景の特等席ですお店は、太平洋を見渡せる丘の上にあります。大きな窓の外、眼下には大海原が広がります。南西の方向に向いているので、午後から夕方にかけては陽射しがたっぷり入ります。温室のように、お店の中はポカポカになることも多いのだとか。▲2階にある、窓側に向かって並ぶカウンター席から、1階のフロアを見下ろしてみました窓一面に広がる海と空を眺めながら、コーヒーブレイクでは、窓辺の席に座り、コーヒーブレイクを。メニューを見ると、オリジナルのブレンド珈琲をはじめ、ハーブティーや自家製ジンジャーエールなど、ドリンク類は豊富。椿サロンは札幌に本店がありますが、夕焼け店と共通のメニューも一部ありつつ、それぞれ独自のメニューが多く並びます。カフェ好きの方や、こだわり派の方なら、きっと嬉しいラインナップです。▲オリジナルの珈琲豆の販売もしていますフードは、チキンカレーやナポリタン、サンドイッチのほか、スイーツ類もたくさんあります。ベイクドチーズケーキやほうじ茶のシフォンケーキなど、ケーキ類とドリンクをセットでオーダーするとちょっぴり割引になるのでお得です。今回チョイスしたのは、夕焼け店限定の、夕焼けブレンドとトマトのパフェ!▲夕焼けブレンドと、トマトのパフェ。お花の形をしたコーヒーカップがカワイイ~トマトのパフェ!?意外かもしれませんが、これが絶妙な美味しさ!ヨーグルトソースの上にトマトジュレとトマトのコンポートが盛られ、てっぺんには完熟トマトがちょこんとのっています。酸味はほとんどなく、甘ったるさもなく、ナチュラルな甘さとともに、フレッシュトマトとドライトマトの異なる食感を楽しめます。ちなみに、トマトは新冠町産を使用しているので、トマトが収穫できる時期だけ登場する限定スイーツです。珈琲を片手に、陽射しと影が少しずつ傾いていく様子を眺めながら、ゆったり過ごしてみました。▲もっと長居したくなり、2杯目をオーダー。今度はアイスにしてみました明るく開放的なお店の中でのコーヒーブレイクもいいのですが、夏など暖かい時期には屋外のテラスで過ごすのもおすすめです。▲潮風に吹かれ、遠くの海と夕焼けを眺めながら過ごせます夕焼け最高!夏もよいけど、実は冬がオススメ!お店の窓は、おおよそ南西側を向いています。日が長い時期は太陽が北西に沈むので、お店の角のほうにある窓から日が沈んでいく様子を眺められます。ところが、冬など日が短い時期は南西に沈むので、お店の正面に太陽が沈んでいく様子を眺められます。冬は店内どこの席も特等席!夏に訪れる方が多いのですが、ホントは窓の正面に日が沈む冬もオススメなんですよ。▲日が長い時期の日没。この日は少し霞があり、白っぽい空の中へ沈んでいく夕焼けでした時を刻んでいくにつれ、お日さまがだんだん傾いてきました。お店の中が薄暗くなっていきます。流れる雲が少しずつ黄色くなっていき、目の前が少しずつ橙色に染まってきました。2階天井近くまで広がるガラス窓を見上げると、空の上のほうが藍色になってきました。映画館の一番前の席に座ってスクリーンを眺めているかのように、迫力ある大自然の移ろいを眺められます。お日様が大海原にちゃぽんと沈むと、お店の営業は終わりです。▲お店の外から眺めた夕焼け(写真提供:椿サロン夕焼け店)大きなガラス窓の外に広がる、大自然の移りゆく彩。かなコーヒーを羊蹄山の眺めとともに。