旬野菜そら豆じゃがいものグリーンソース煮じゃがいものグリーンソース煮じゃがいもとそら豆を、パセリ入りのグリーンソースで煮た緑色の洋風煮もの。意外にさっぱりしたおいしさ。作り方じゃがいもは皮をむき、3cm角くらいに切って水にさらす。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。そら豆は熱湯でゆでてもどし、甘皮をむいて粗くつぶす。鍋にサラダ油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒める。薄く色づいたら、水けをきったじゃがいもを加え、炒める。じゃがいもに油がなじんできたら、火を弱め、小麦粉をふり入れて、全体にまぶす。ここに沸騰した湯2カップを注ぎ、塩小さじ1を入れて5~6分煮る。そら豆、パセリを加えてさっと混ぜ、味をみてたりないようなら、塩を補い、じゃがいもが煮くずれる寸前まで煮る。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。