甘酒レシピ甘酒レシピ料理レシピドリンクレシピ商品販売お知らせプロフィールお問い合わせHOME黒ぶ~Log黒ぶ~Logその41:1月末から2月初めの大遠征の話~関東・和歌山編~黒ぶ~Logその41:1月末から2月初めの大遠征の話~関東・和歌山編~甘酒造りを始めて20年以上の甘酒探求家黒猫クロぶーです。今回は1月末から2月頭に掛けての突然大出張の話をします。こちらの記事も是非ご覧ください!出会いはある日突然...それは突然始まりました。仕事の依頼のメールが届いた...予定は超近々の翌日!えっ?と思ってメールボックス除くと、迷惑メールに振り分けられていた同じ内容のメール達(汗)たまたま、一通だけちゃんと届いてくれて気が付きましたが、もしかして、今まで過去にも弾かれていたメールがあったかと思うと、戦慄しました...メールフィルターの怖さをこの時、目の当たりにしました。関東に出張してきました!メール見て、4時間後には移動を開始し、諸々、関東でのアポを詰め込みながら出発。甘酒を30種類飲んで、実際に美味しかったのは1~2割、そこそこだったのが1~2割、あとは...これは実際に市販として多く出回っている甘酒の現状で、口に合う、合わないの差があるにせよ。甘酒との名を冠した商品で美味しいものがこれだけしかないのは少し悲しさを感じました。何度も飲んでいる企業の商品も多数でしたが、企業によっては造った時期の差(ロットぶれ)が大きく、思わず目を引ん剝くほどの味まである始末...そのうち、市販の甘酒を買う人が減るのではないかとさえ思ってしまいました。製造し、販売しております!いずれの商品も麹の華やかな香り、果実味のあるじんわりとしたコクのある味わいが特徴的な製品で、弁天のしずくはややカチッとしまった味かと思います。前日に多量に飲んだ甘酒群にはあまり感じられなかった酒蔵仕込みの本格甘酒の名に恥じない美味しい商品でした。注釈をつけると香りや味の質が、吟醸酒を始めとする特定名称酒に類する味わいがあるのです。甘酒生産者の二方との談義や、関東での多量の甘酒を飲む仕事等、1月~2月もかなり充実した日々を過ごさせていただけました。甘酒の味わいもかなり傾向が見えてきたので、これらも分析していこうと思います。この様な感じで、今年も甘酒に関連する活動をしていこうと思っておりますのでよろしくお願い致します。コメントはありません。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。