ラーメン食べて詠いますスマートフォン用の表示で見るラーメン食べて詠いますご訪問いただきありがとうございます。仕事の合間や、休日余暇を利用してラーメン探訪をつづけております。ラーメン食べて感じる、小さな喜びやストレス解放を、最後に詠って締めくくりますー。満開が好きなのだ!花も肉も愛でたさが一番なのだ!コスパが嬉し!総じまして「目指せ発展エリアの定番店!明るさと堅実さを感じるハートフルにくそば!」さすがにちょっと年末に向かい出した雰囲気感じるこの頃。忙しくなって、やがて師走の忙しさを迎えることになりましょう。その前段階として、この日は早出で出勤しガッツリと仕事をさせてもらいました(自画自賛で誰も褒めてくれない&貶してくれてる:汗)。ま、ええってことよ・・・ちょっと早めに退社して、都内で仲間と酒飲みながら暫し談笑。・・・サクッと切り上げるつもりだったが、ガッツリと遅くなってしまい飲んだくれ野郎となったオレです。歳を重ねると話がクドくなると思ってたら、オレがそれになってしまった印象・・・それを引きずりつつ、幸い中央線に乗り込んだらすぐに座れてラッキーでした。・・・そして目が覚めたら降りる駅を通り過ぎてて焦るぅ〜。嗚呼、あたふたしてキックバック式に戻ってきた駅が「武蔵境駅」です。ここで途中下車して一人締めラーメンを決行させていただきました!。宿題になってた「田中そば店」の新店舗があったから。この1〜2年でやや支点展開が加速して、新橋・九段下でも見かける拡大ブランド。なんと武蔵境とは・・・目の付け所がいいですな。電車で揺られながら居眠りした後って、すっごく気持ち良くってさ!いい時間にしっかりと週末気分に近いラーメン活動をさせてもらいました。アサヒスーパードライ:飲んだ後でも別腹で飲めるナイスなビール!ほんとバカでしょぉ〜・・・飲んだ後なのに、一人ぼっちなのに、〆ラーメンの前にまたビール。小瓶だけど、別に体調考えて譲歩したわけではありません。これしか置いてないようだから。ナイスで国民的なビールだよ。・・・こってりなのか・・・コスパ感じる肉花満開麺顔!飲みながら思い出したのは駅前の風景。冬のイルミネーションが光ってたよ!。今年一年何やってたんだっけと自分を嗤うけど、年末にむけてゆっくりとテンションが上がるはず。今年は裏で飲み会が多い年だったもんな・・・この勢いはしばらく続くかも。そんな回想をしてたところで配膳が完了いたします。おおお!これは見事な満開肉開花の麺顔!それでいてスープのあっさりさが如実に伺える透明感とかすみ具合。対比して肉の豪華さがすごい。野に咲く可愛い合弁花というより、庭の音質で絢爛豪華に咲く大きな離弁花といった様相です。オレって・・・このように肉が花咲いてるように大アピールしてるの大好きで、何気にこんなのを都内を探し回ってるかもしれません。嗚呼、やっぱり満足度が違う。肉のボリュームと美しさを堪能。豚骨清湯がこれほど優しく染みるものなのか・・・塩系に甘味すら覚えるあっさり感!知ってる人は知っている。こちらは「こってり」バージョンも可能で頼めば背脂をババンと投入してくれます。夜にそれはイカンとデフォルトでいただきますが・・・これが大正解。非常にあっさりしているには違いない。違いないけど、ライトなスープかと言えば決してそうではありません。霞んだ具合が、魚介エキスのようでもあり、豚骨コラーゲンのようでもあり。塩気の尖りは皆無で、豚骨エキスが丸め込んでるイメージです。塩分は意外と低いのかも。豚を中心としたオイリーな展開かと思えば、むしろ魚介の軽やかで滲む甘味が染み通ってる!。淡いモッチリ感!そしてトゥルトゥルな滑り感!ストレートに近いオーバル平打ち麺が明るく優しい食感!このブランドって・・・個人的に麺は多少ボコボコしてて、素朴さを少し残すち思ってた。思ったよりもかなり整ってるイメージです。捩れもほとんどなくて、ボコボコって言うイメージすら薄いかも。微妙にオーバルな切り口があるから、淡いボコボコ感にも感じるフォルム!。くしっとした密度感よりもライトな歯応えが鮮やか。芯がほとんどないですし、もはや風合いよりも出汁を吸い込んだ旨味に特化したタイプです。箸でリフトすると絡みあうがまとまりが薄い。スープの持ち上げは低めですが、汁が浸透した一体感の方が素晴らしく、奥歯で潰して唾液が溢れるたびに旨味を知ります!。何気に名物?漆黒感と裏腹なあっさり食べやすさ!酒にもってこい!このメンマは、専門業者の特注品なんでしょうかね。感じで受け止める関西オリジンなオレ。うまさは認めますよ!こんなに深い醤油色何に醤油の尖りを全く感じさせず、素材重視な旨味がありあり。満開が好きなのだ!花も肉も愛でたさが一番なのだ!コスパが嬉し!8枚あったはず。後客にすごいのがおられて、この肉花弁の上にさらにチャーシュー追加してやんの(爆)。券売機には「チャーシュー1枚50円」とあるけど、しゃらくせーなら肉そばにして肉をリーズナブルにゲットしましょう。ここは手切りのチャーシューでしょうか?。カット面が軽く凸凹してるので、人の手で、包丁を往復させた爪痕が残ってます。そこを丸めて肉繊維の隙間を作って汁を吸わせたりしてね(笑)。スープ旨味が脂身に浸透したフォーカス旨味は・・・結構、麺の方に吸い取られてます。肉の部位としても一番好きなバラ肉。皮下脂肪の一番薄い部分は醤油ダレが浸透して・・・妙に旨かったです!。武蔵境は、今後発展系なエリアだし、クリーンな格安系の飲み屋が増えつつある・・・。昼は買い物客を集め、夜は酔いどれオヤジを捕まえて繁盛してほしいと強く願います。そんな応援と期待を込めて・・・とっとと最後に詠って、いつものように〆たいと思います!。(1)月別アーカイブ広告はてなブログをはじめよう!TOMASSOONさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。