素材にとことんこだわる...ハッピーなめこのおいしさの秘訣です。ミキシングしたものをP.P.ビンに充填し100°C蒸気にて殺菌(8時間)、それを15°Cまで冷却したものに接種し約60日間培養します。その後キャップを取り発生操作後15日目から収穫、その10日目頃に2回目を収穫し栽培終了となります。使用はいたしておりません。僕たちを子供のように大事に育ててくれるんだよ。「午後からまたがんばりましょう!」8.菌カキ9.発生(13°C~20°C)10.一番採り収穫11.二番採り収穫12.容器からかき出しここまで約90~100日近くかかるんだよ。廃オガを畑や水田に利用しています。キャベツ(冬甘菜)、えだまめ(グリーンスィート)、御前人参も循環型農業で栽培されます。