0現在カート内に商品はございません。新規会員登録お気に入りログイン<お届けについて>天候の影響によりお届けに遅延が発生する場合がございます。冷たく冷やして、レモン、ライム、すだち、ゆず、だいだいなどを絞っていただきます。大きめの皿に、ふくらみのある方を下にして、4~6個をラップで皿ごと包み込み電子レンジへ。5~6分で水蒸気を上げて、簡単で熱々の蒸しかきのできあがり。鍋に水を1cm位入れてください。次に殻付かきのふくらみのある方を下にして3段に重ね、強火で15分程度蒸します。口が開いたらそのままお召し上がりください。貝のふくらんでいる方を下にして焼いてください。口が開いたら食べ時です。※「むきかき」を焼く場合は、焼きすぎにならないように、カキの身がふくらんで黒い縁が縮み始めた時が食べごろです。【カキフライ】つぶさないように、まるくまとめます。油の温度は180°Cくらいで、からっと揚げます。【カキグラタン】かきをサッとゆがき、ゆで汁でホワイトソースを作るのがポイント。かきがらに具を入れて焼きます。●作り方(1)ご飯をふっくら炊きます。(半日くらいが適当)海苔はさっと焼いてもみ、おぼろ昆布はちぎっておきます。青じそは千切りにします。(3)かきはキッチンペーパーでしっかり水気をとり、片栗粉をまぶして揚げます。(4)丼にご飯を盛り、たれを少々かけます。かきを少しご飯に埋め込むように盛りつけ、たっぷりのもみ海苔、おぼろ昆布などをちらします。中央にいくらをのせて出来上がり。●作り方(1)かきは湯通しして、塩・コショウで下味をつけます。(2)ほうれん草は茹でて5センチに切り、バターで炒めます。(3)卵黄と調味料をまぜあわせ、ソースを作ります。かきをのせ、ソースをかけてオーブントースターで焼き目をつけます。●作り方(1)米は洗ってザルにあけ水を切ります。(2)帆立貝柱の燻製は湯でもどし細かくほぐします。(もどし汁は捨てない)(3)かきは塩を少々ふりかけ洗い、水気をきって下味をつけます。(4)ごぼうはささがきにし、水に浸してアクをぬきます。(5)干ししいたけは水でもどし、にんじんと同様に細切りにします。まぶし、高温の油でさっと揚げます。(7)米を炊飯器に入れ、1割減の水加減にします。(8)かき以外のすべての材料を7に入れ、普通に炊きます。かきをのせ、再び蓋をしてそのまま炊きます。スイッチが切れてからそのまま蒸らし、かきをくずさないように全体を混ぜ合わせます。(10)炊き上がったご飯を、いろり鍋にラードをぬり、ラード大さじ1をまわし全体をかるく混ぜます。(11)塩少々を入れて茹でたさやいんげんを細切りにしたものを散らします。■1.深い殻の方を下にして右図の位置よりナイフの刃を上下の殻の間にから差し込みます。上下の殻の合わせ目がわからない時は、殻の端先を少し欠きますとすぐわかります。2.ナイフの刃先は上殻の内面にそわせて入れていき、3センチくらいナイフが入りましたら図の矢印の方へ柄を動かすと貝柱が切れます。3.殻が3ミリくらい開きますので、もう1度ナイフを上殻にそわせて貝柱を切るときれいに剥くことができます。4.上殻を上に開くと身が下殻に付いて開きますので、下殻の貝柱を切って召し上がってください。※軍手をはめるなど、刃物の取り扱いには十分ご注意ください!!ナイフを差し込みにくい時は、ペンチやカナヅチで殻の端を欠くのも有効です。動画もご用意しています。コンビニ前払い、コンビニ郵便局後払いからお選び頂けます。ご贈答には「代金引換」以外のお支払方法をお選びください。システムメンテナンスの際は、一時的にお支払い方法が選択できない場合がございます。詳細は『新着情報』でご確認ください。梱包1個口についての地域ごとの送料(梱包容器代税抜250円を含む)です。返品・交換について※生鮮食品のため、お客様の都合による返品・交換には応じられませんので、予めご了承下さい。※商品が届きましたら商品をご確認ください。ご連絡(0153-52-0117)をお願いします。