一度作ってみたいと思っていました。その他には大根と冬瓜をチョイスしました。はだしをとり、酒・みりん・醤油・塩で味付します。醤油は少なめで塩で調整するほうが冬瓜がキレイに仕上がります。大根と冬瓜を10分から15分煮込みます。梅干しを仕込んでみました。ダメにしてしまいました。今年こそは!!と慎重に準備をし、昨日キレイに梅酢があがってきて一安心。基づく表示お問い合わせ「味楽家の幸せだし」は株式会社ミラクの登録商標です。