さんにお邪魔しました。日にオープンしました。さんが営業していた場所です。羽後町出身のご店主さんが町の活性化に貢献したいとゆう熱い想いでオープンさせたとのことです。食べれるとのことです。軽微な仕切があるのが良い感じでお座敷席もあるのでご家族連れでもお子さん連れでも安心して気軽に来店出来ると思います。駐車場もしっかり完備しているので車でのご来店もお奨め出来ます。スポ少などでもご利用可能とのことです。スープは豚骨&鶏ガラ系ベースっぽい感じのややアッサリ系ですが思っていたより意外としっかりとコクと旨味があり痺れるほどでもありませんが意外と辛味もあり味噌とのバランスも良くとても美味しいです。麺は大曲食堂特注の麺で国産小麦を使用しているとのことです。実際に麺は中太のちぢれ麺でビジュアルが堅実でハンサムで程良いコシに弾力も良くスープの絡みも持上げ感も良くとても美味しい一品です。具にはは豚バラチャーシューが入っていて程良い肉厚ながらホロホロと柔らかく美味しい一品です。挽肉も入っていて味噌ラーメンとして意識ししっかり丁寧に創られた一品と判ります。お気に入り度はご参考まで。