健康的になれるような食材、料理を研究中なYUMIです。クシマクロビオティックス・コンシェルジュ食育豆腐マイスターでもあります。>>2017年03月30日グルテンフリー焼きそばグルテンフリー麺として、大豆麺や豆腐麺を使った中華料理は、食べに行ったことがありますがサンプルで頂いた岐阜の小林製麺さんではこんなストレート麺とちぢれ麺と焼きそば麺も2種類ありビックリ!今夜はそのグルテンフリー焼きそば麺と薬膳を意識して、レバー入り焼きそばを作りました。|2017年03月08日マッシュルームもらいました昨日、幕張メッセのイベントでワキュウさんからお土産に頂いたマッシュルームを、今日寒いのでまずはスープにしました。秘密のお菓子教室にて秘密のお菓子教室にこの春も参加しています。至福の時間にいつも感謝でーす。|2017年02月11日ズボラな手料理アイリッシュパブでは必ず注文するシェパードパイが最近のマイブーム。薬膳まかないランチ今日の薬膳まかないランチは、旬の食材の五味五性をバランスよく且つマクロビの陰陽の重ね煮という調理方法で作られたモノ。etcを学び薬膳の立膳が出来る様になるまでを目指す講座です。マクロビオティックを既に学んだ私には、中医学や薬膳の解釈をマクロビと比較して教われるところから良く、これら3つのうちのひとつを既に学んだ人には、非常にありがたく解りやすい講座です。|2016年07月17日オメガ3摂取には、オイル漬けオイルサーモンもパスタに合わせました。保存食のオイル漬けがあれば、15分ほどで作れてしまうから、常備食としてはありがたいですし、意識していてもなかなか食べない魚を摂取するには、刺身や寿司より安価だし、煮魚に比べたら調味料が少なくて済み且つ使い勝手が良いですね。どんなお酒にも合うから満足でーす。5挽肉ではなく、鶏ハムで水餃子。3モモ肉の方が断然美味しいけれど、せっかく比較で買ったムネ肉との合挽きも。大葉は包まずに千切りで餡に入れてみました。(04/29)サプライズでコレ届きました。