水曜日7:18:35イチジクももう終わりの時期を迎えています。先日まで赤ワイン煮にしてお出ししていましたが、他のデザートとともに昨日はゼリーにしてお出ししました。火曜日7:02:43秋田牛プランからお料理のご紹介、最終日です。こちらは季節野菜の炊き合わせです。お肉は入っておりませんが、ちょっと箸休めにご用意しました。ご紹介した他にもお料理をご用意しております。期間限定プランですので、秋田牛を楽しみたい方はお早めにご予約下さいませ。月曜日7:12:00昨日に引き続き秋田牛プランのご紹介です。日曜日7:50:58期間限定&平日限定の秋田牛プランから、三日間に亘ってお料理をご紹介します。秋田牛ロースのしゃぶしゃぶです。土曜日7:54:31メレンゲを作り、すりおろした蕪を混ぜ塩で味を調えます。通常かぶら蒸しはこのあと銀杏、栗、椎茸などを加えますが、最後の仕上げにイクラを使う予定なのでシンプルに三つ葉だけを加えました。金曜日7:28:44鯛の中骨の奥をご覧下さい。黒ずんでいるのは血です。水曜日7:10:42いつも海の幸のご紹介ですので、今回は山の幸をご紹介します!お店で聞いたらムカゴ(簡単に言うと山芋の赤ちゃん)は天ぷらにすると美味しいそうです。こんな細長いカボチャもありましたが...名前を聞くのを忘れてしまいました。火曜日7:09:48とびきり新鮮な黒鯛とアンコウが入りました!アンコウは黒鯛の横でさばかれるのを待っています。月曜日7:04:28こちらには鮭のハラコ5匹分が入っています。ご飯とともに一口食べると思わず笑みがこぼれそうです。