2017年の春もそこまで来ていますね。我が町夙川の桜は、さくら100選に選ばれている桜の名所です。和菓子屋として参加します。今年も夙川公民館にて観桜茶会(抹茶・裏千家)が西宮茶華道協会様の協力にて開催されます。500円(抹茶・桜にちなんだ上生菓子)去年は、上用練り切りで上の桜を作りました。和菓子職人的に拘ったのは、ものすごく薄くピンク入りのボカシを入れる事でした。ピンクがあまりきつくても行けません!全くピンクが出ないのも行けません!さりげなく微妙にぼかすのが和菓子職人の腕の見せ所でも有り作っていて楽しい所です。今年は、どんな桜を作りましょうか?西宮のアイドル!みやたんも宣伝しておられました。お花見は、夙川沿いの綺麗な桜の風景を楽しんで頂けたらと思います。私も仕事が終わって夜桜写真を楽しみます。わらび餅・夙川舞桜2019.10.6尼崎城にちなんだ上生菓子のご注文を頂きました。西宮...2019.10.9小倉ホットサンドのTV取材が有りました。モーニング...2018.8.26自家製あまおうシロップの氷苺(かき氷)そろそろ終わりそうです。明けましておめでとうございます。