TPP、あるいは6次産業、農家の新しい経営者像などについて、今までになかった視点から多面的に論じていて、非常に参考になる。徹底的に破壊してくれている。いった意味で、この著は今年前半の面白本のトップにくるだけの価値がある。この著書の内容を全部紹介しようと思えば最低6回になってしまう。建築屋の私がそこまで農業問題に首を突っ込む必要はない。新しい動向5点の実話談だけを紹介することにします。染谷氏が最初に農業に取組んだ時の農地面積は、たった1.5haだった。河川敷の小石だらけの荒地開発に挑戦して、なんとかこれを成功させた。そこへ飛び込んできたのが、河川敷ゴルフコースを開発すべく108haの土地を買い集めたゴルフ屋さんが所有している土地。ところが柏市の認可が下りないことが判明。土地が買い上げられてから、かなりの期間放置されていたので、土地は荒れ放題。この土地を、5〜10haだったら開発しても良いという者は何人かはいたが、108haをまとめて買い上げると名乗りをあげたのは染谷氏だけ。開墾は2003年から始まった。4メートルも高いヨシをなぎ倒すと、金属片やタイヤなど山のようなゴミ。そのゴミの山を見ただけでほとんどの人は逃げ出す。染谷氏には勝算があった。「前に取組んだ河川敷は、それこそ小石の山。今度は元々農地だったところ。土地を平坦に均し、井戸を掘り、用水路を引き、発電機をつけ、全ての土地で作付が可能になったのは2012年。その間の資金繰りは、全て染谷氏が個人的にやってのけた。日本全国のコメ農家を襲った。前年より3割も減らした。栃木産のコシヒカリ60キロの概算金は一気に3800円も引下げて8000円にした。需給バランスの歪みを、一方的に農家に押し付けた暴挙。この全農ショックを、染谷氏はどうやって凌いだのか?ある大手コメ卸から、こんな打診が入ってきた。「来年、60キロ当たり9000円で買取る。50ha作って欲しい。10アール当たり500キロという普通の収量だったら、飲める条件ではない。700〜800キロ近くとれるなら、10アール当たり12万円になる。染谷氏は、大手外食チェーンに10アールで700キロの実績を持っていた。そのバリエーションを増やすだけで、売り先を多様化出来る。染谷氏は、一筆108haのほかにも委託をうけ、現在200haを管理している。コメだけでなく、カルビーと契約栽培しているジャガイモや、カゴメのトマトなどもある。した中でコメ作りでも契約栽培を増やして行こうとしている。密着させた販売作戦談。コメ作りが10haを越すと、途端に機械と人手が必要になってくる。横田氏は2002年に就農した時は20haだったが、現在は100haに。近い将来には400ha程度にまで耕作面積が増えると予想されている。兼業農家で一番問題になったのは、機械の使用効率の低さ。いう言葉が流行ったほど、ほんの一時期しか使われない機械が、農家の倉庫に眠っていた。この難問に対する横田氏の答えは、寒い地方から暖かい地方までの各種のコメを導入し、田植えや収穫の時期をずらして機械をコンスタントに稼働させること。栽培しているコメは、コシヒカリ、あきたこまち、ゆめひたちなど7種類にも及ぶ。このため、田植えの時期は4月の下旬から6月の下旬までの2ヶ月間続く。同じことで、収穫時期は8月下旬から10月下旬までの2ヶ月間。この地方の田圃は整備されていて1〜2haの大型の区画が多い。4隅は機械では処理出来ないので、人手で作業。好評を呼び、農地の集約化に貢献してくれている。いうイベントを定着させている。あり、「着ている物が汚れても良い日」。このイベントには、毎回100人近い子と親が参加する。コメの売り先は地元のスーパー。子供が裸足になって喜んでいる写真をあしらった米袋が、スーパーの店先に並んでいる。このコメの売価は、横田農場が決めてもよいことになっている。したがって、消費者のことを考えて値段をつける。その地元のコメを、消費者が積極的に選んでくれる。これは、スーパーに限ったことではなく、地元のセンベイ屋も餅屋も、率先して地元産コメを選んでくれる。地元産のコメで作ったセンベイや餅の売れ行きが良いからだ。横田農場が地元の企業と消費者を結びつけるとともに、周辺の休耕田を引受けて地域を活性化するように頑張っている。いう言葉を聞いたことかあるだろうか?盛川農場では、2014年には75haを栽培しているが、主な作物は小麦39ha、コメ24ha、大豆9haなど。このほかにジャガイモなども栽培しており、2013年からトウモロコシの栽培も始めた。トウモロコシの栽培を始めたのは、年間を通じて作業量を平準化させるため。ところが、トウモロコシの根が、土を深耕してくれることと、茎や葉が緑肥として土を肥やしてくれるので、思わぬ効果が出てきている。いずれにしても、盛川農場の主力は畑作。コメは1/3ほど作っているが、コメ用の専用機は1つもない。コメの生産にも使っている。乾田直播というのは、乾いた畑の土を機械で押し固めてジカに種を播く。土と種を密着させるために、もう一度機械で鎮圧する。稲の根が張り、背が一定に伸びたところで、初めて畑へ水を入れる。2度も機械で土を固めた田圃だから、水の中をスタスタ歩けると言うわけ。このように、苗の育成と田植という仕事がないため、コメ作りに要する労働時間は、東北平均の1/4で済んでいるという。コストは30〜40%の減になっている。このように、コメ作りはどこまでも脇役。米価の推移などを見ながら、自由に作付面積を変更してゆくという。おばこ農協といえば、年間のコメの集荷量は8万トンを越え、全国に約700ある単位農協てもトップを誇る実績。組合員の信頼も厚く、組合員が農協へ出荷する比率は98%にもおよぶガチガチの力を持つ農協。それだけ強固な単位農協だから、育てた関連法人は約80にも及ぶ。いずれも30haから300haの土地を持っている。これだけ関連企業が多いと、そこに集約している従業員の数もバカには出来ない。秋田と言うと、コメどころとして有名。将来、そのコメがダメになったからと言って、従業員をクビにするようなことがあってはならない。従業員もさることながら、何よりも組合員を守る義務が秋田おばこ農協と県当局にある。この計画は2012年を基準年として、2017までの5年間の目標を定めたもの。県全体の農業産出額は、2012年の1877億円から2017年には1905億円に増やす。この農業産出額に占めるコメの比率は64%から50%に落とす。コメの産出額は約240億円も少なくなる。これは主食のコメだけではなく、飼料米や加工米を含んだ数字。コメが減った分を、何で埋め合わせするのか?県が期待しているのは野菜や果樹、花卉などの園芸作物。これを125億円から183億円へ58億円も増やす。そのほか黒毛和牛も31億円から52億円に増やす計画。この計画書を見せられただけでは納得できない。一面の水田地帯に建築中のトマトハウス。6haの敷地に104棟のハウスが建てられる予定だが、完成してトマトが植えられているのは6棟だけ。104棟が完成した暁には1億2000万円の売上があり、50人の雇用が生まれるはず。モデルが稼働を始めている。秋田こまち農協は、神戸の大手コメ卸の神明と組んで2008年からコメの輸出にも取組んでいる。初年度は43トンにすぎなかったのだが、2013年には450トンに達し、2014年には1200トンにも及ぶ見込み。こまち農協は、2004年に床面積5000�uにも及ぶ巨大な貯蔵施設が完成させた。ここでは各生産者のコメを混ぜて小分けにするのてはなく、1トンの袋詰めにして物流を効率化している。たんぱく質の量、食味値などが一目で分かる。言う苦情は一掃され、輸出に値するコメづくりを奨励する形になってきている。ある中山間地の瀬尾農場における放牧談。瀬尾氏はもともと海上自衛官。2002年に退職して農業を始めた。最初はシイタケ栽培をしたが先行きに見込みがないので畜産に切り替えた。放牧地は3.6haとなった。瀬尾のやり方は、まず放棄地の雑草を牛に食べさせる。牛が荒れ地を綺麗にしてくれた跡に、ライ麦や牧草を植え、引き続き牛を放牧する。ライ麦は、勝手に牛に食べさせてはいない。1メートルに育ったライ麦畑は、電気の通った柵で囲まれている。声で、牛がライ麦にありつけるという仕掛け。パワーショベルやブルドーザーがなくても放棄地は綺麗になる。排泄物が肥料になって地力の維持に役立つ。トウモロコシと、牧草の4種類の中で、コスト的に見てどれが牛のエサとして適しているかを調べている。その結果、トウモロコシと牧草の組み合わせが、飼料米の半分のコストで十分だということが分かったという。飼料米は、運搬費まで加算すると高価なものになってしまう。そこへ提出された千田氏の貴重な資料。著者は大きな疑問を投げかけている。放牧地が広ければ、牧草を刈り取って冬期に牛に食わせることもできる。瀬尾氏のように3.6haだと、刈り取った田圃に牛を移し、稲刈後の株から伸びてくる茎や葉をエサにしている。本当は事前に刈り取った稲を発酵させてWCSにしたものを、冬期のエサにして与えた方がベターなのだが....。瀬尾氏によると、開墾した後の農地に木を残しておいた。夏の炎天下で、牛が休む場が絶対に必要だから....。ところが、「休耕田は中山間地の補助金を受けている。木が1本も生えていないことが補助金の条件。