手打百藝おぶせゆったりとくつろげる空間でいただく自慢の蕎麦。びっくりしたのは手打百藝さんのお店の場所です。中島千波美術館の裏手、、、こんな住宅街の中にお蕎麦屋さんが?と思いながら行くとありました。ご主人の自宅をお店に改装されたそうです。目に付くのは「手打百藝おぶせ」の木の看板です。これは何でも自分で作るご主人のお手製なのです。素敵なお庭にはご主人がこだわって見つけてきたつくばいと言われる石がありそこから水の流れるいい音、、、なんとも落ち着きます。お庭の塀もご主人の手作りなんです。このお蕎麦屋さんは、上田市の「おお西」からのれん分けした店だそうです。イス席とお座敷がありますのでご家族でも安心して頂けます。店内のBGMはつくばいから流れる水音です。ご主人曰く「ゆったりとくつろげる空間で丹精込めて作ったお蕎麦を満足して戴ければ」と。更級、田舎に発芽そば切り。四季折々のいろんなお蕎麦を楽しめます。ご自慢は「更科そば」だそうですが、更科そばは食べて戴ければ歴史をも一緒に味わってもらえますと。人気なのは田舎そばだそうですよ。こちらでは只今、特許及び商標登録出願中のお蕎麦があります。それが「発芽そば切り」です。食べさせて頂きました!つぶつぶが少し見えてもっちりとした食感、美味しい~、そしてとってもコシがあります。韃靼そばやそばがきなどもおすすめ!四季そばで「梅切り」というのがあり更科そば粉に梅を練りこんで打ったお蕎麦も好評です。何と四季折々の素材をそば粉に練りこむとのことで県内でもめずらしいそうです。変わり蕎麦というお蕎麦もあります。会席もご予算に応じてご用意致しますのでお気軽にご相談くださいとのことです。お店のHPもありますので是非ごらんください。四季そばなど、温かいお蕎麦もご用意しております、うどんもありますよ。茶房まめ家うまみと甘みがたっぷりのからだにやさしいお豆富料理。国道から少し入った、福原にオープンした和喰料理の「あと部」。北斎館にほど近い中心エリアに、老舗栗菓子の小布施堂本店はあります。飯田市の鼎出身のオーナーが打つこだわり蕎麦。国道403号線から一本入った裏道に手打そば処鼎(かなえ)はあります。