レシピ,料理の科学,キッチンツール,フランス関連,その他雑記などを綴っています。MENU料理レシピお菓子レシピYouTube動画ニコニコ動画close2015-07-08から1日間の記事一覧2015-07-08オイル少なめアヒージョにも応用できる。料理レシピフランスでは鴨のコンフィは作るものではなく買うものです。どこでも売っていますからね。生の鴨のもも肉を探す方が大変です。鴨は胸肉だけが特に消費されやすく、もも肉が余ってしまいます。そこで脂の中で煮込み、肉汁などの液体を捨てて、油脂の...オイル少なめアヒージョにも応用できる。はてなブログProフランス在住のキュイジニエ(料理人)レシピ、料理の科学、キッチンツール、フランス関連、その他雑記などを綴っています。YouTube,ニコニコ動画に料理動画も投稿しています。(1)検索スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。