!女性ホルモンの働きを補うイソフラボンを含む豆腐と、ビタミンE豊富なくるみとゴマを加え、ビタミンCたっぷりの季節の柿とぶどうで更年期対策に効果的な秋を感じる白和えです。更年期障害の緩和には、女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが欠かせません。生殖機能を正常にしたり、老化防止に働きかけるビタミンEも有効的です。イソフラボンを含む豆腐とビタミンE豊富なくるみとゴマを合わせ、更に季節の柿とぶどうでビタミンCもしっかりと摂取出来ます。果物の中でもビタミンCの含有量がトップクラスの柿。ビタミンEはビタミンCと一緒に摂取すると相乗効果でより働きが良くなります。小さじ1/2作り方1木綿豆腐はキッチンペーパーでしっかり水切りをしておく。2柿は皮を剥いて1cm幅位のくし形にし、それを2~3等分にかっとする。3ぶどうは4等分にカットする。(皮ごと食べらえるものは皮のままで)4くるみは粗みじん切りにする。5ボウルに、味噌、みりん、しょう油を入れて良く混ぜ合わせる。6豆腐を手でほぐしながら5に加える。72,3,4とすりごまも加えて良く混ぜ合わせれば、出来上がり。【フライパンで作るかんたん茶碗蒸し】とろとろ出汁巻き体ぽかぽか。基本のだし巻き卵ストウブ鍋で☆黒豆ほうれん草と厚揚げの辛うま卵とじ。