婦久家(ふくや)※掲載中の店舗様の情報は最終更新から1年以上が経過しています。最新の情報ではなく、また今後の更新の予定はありません。掲載が営業上の支障となる店舗様は、こちらからその旨ご連絡ください。掲載を停止いたします。地域に愛され営業期間は半世紀以上!懐かしさと温かさを感じる昭和レトロな店内は、一見さんにも優しい空間。傍らで、なんと半世紀以上も営業されている町の蕎麦屋「婦久家(ふくや)」さん。シンプルな「もり」「かけ」なら、嬉しいワンコイン価格帯。丼モノやうどん、中華そば類も充実しています。この日はそのもっともシンプルな「もり」と、ちょっとだけ珍しい?「開花丼」をオーダーしてみました。お馴染みの常連さんも多いようですが、一見さんにも優しく「昭和レトロ系」が好みの皆さんならおそらく大好き系のお店です。婦久家さんは「fujimist.info」運営が現時点で把握している「ふじみエリア」の飲食店の中では、もっとも歴史のあるお店ですが、もしさらなる老舗があればぜひお知らせください。商品・メニュー・店内の紹介メニュー記載のトップバッター「もり(もりそば)」。コレでなければなりませんね。薬味多め、揚げ玉付きです。一般的に「揚げ玉」は東日本での呼び方「天かす」は西日本での呼び方です。一説には「揚げ玉」は敢えて食材として意図して作られたもの、「天かす」は天ぷらの副産物としての偶発品という話しがあります。お蕎麦は乳白色で柔らかな香りの更科っぽい雰囲気です。みずみずしい茹で加減も良く、つるりサッパリといけます。つゆは甘さを抑えたいい塩梅。具だくさんで程よい甘辛さ。小食な方だと蕎麦&丼フルサイズの2品セットは間違いなく満腹以上のコース。壁の短冊メニューに「ミニ牛丼」セットがありますので、そちらがいいかもしれません。具とご飯の間に、海苔が隠されていますよ。開花丼は、他人丼とも呼ばれますね。鶏肉以外の肉をネギ類と一緒に煮たものを鶏卵でとじて丼飯に載せたものという定義です。「親子丼」が鶏肉と鶏卵の「親子」で作ることに対して、鶏以外のお肉を使うため「他人丼」と呼ばれています。「開花丼」の名称は、明治時代に始まった文明開化の象徴である、牛肉や豚肉を使う料理であったからとも言われています。駐車場なし・もっとも近いコインパーキングでもふじみ野駅東口付近になるようですので、徒歩もしくは自転車の利用が便利です。丼モノに付くお味噌汁は具だくさん。レトロな雰囲気の店内。「孤独のグルメ」ごっこにも最適。壁にも短冊メニューがありますので、このあたりのチェックも忘れずに。メニューや商品一覧は部分的なものであり、料理や商品の種類・価格はfujimist.info運営が食事または購入した際のもので最新の情報とは異なる可能性があります。ご利用の際はその点をご了承の上でお願いいたします。運営者:合同会社フェリクサーニ埼玉県ふじみエリア・地域の縁がわポータル「fujimist.info。