鶏もも肉は一口大、かまぼこは5mm厚さに切る。白菜はザク切り、長ねぎは斜め切り、ほうれんそうは食べやすい長さに切る。しいたけは軸を落として飾り切りにする。別の鍋に湯を沸かし、うどんを下ゆでする。鍋に水と「プロが使う味白だし」を入れて火にかける。沸騰したら、卵とうどん以外の具材を加える。具材に火が通ったら、うどんを加えて卵でとじる。ワンポイント地鶏だしの効いたつゆと卵がよく合います。白だしであっさり卵とじうどん鍋QRコードをスマートフォン等で読み取って、このウェブサイトにアクセスできます。SELEsiteメニュ。