牛丼界では吉野家のひとり負けだそうであーる。起死回生の戦略丼がコレだ!牛鍋丼にはくはちじゅうえん!とうふひとかけに糸コンがついて牛丼よりひゃくえん安。ようするにウマい!もっと安い!早い!実質、100円値引きであーる。客の95%は牛丼をやめて、コレを食っている。▲ゆきむらです(爆)。一ヶ月間お亡くなり続けているゆきむらもゾンビのように大井町にご光臨されているに違いあるまい。そこで!「なか卯」でな・か・う!なか卯は全国どこでもありますが大井町駅前の広い道沿いに去年、だったかな?出来たてのほやほやの新しいなか卯は。大井町駅徒歩3分くらい。コレ食ったのは大井町のな・か・うじゃないけど(汗)なか卯と言えばうどん&どんぶり屋さんですが、人気の新メニューはやっぱり和風牛丼!当然その和風牛丼を注文です!(^o^)/待つこと10秒でわふう~。和風牛丼(350円)★さても、くそ、もなくつまり分かりやすくうまいかマズイか言うと・・・。なか卯の和風牛丼は●●イ!『この値段にしても』と言う但し書きは付きますけどね(^^;;なか卯は元々関西のお店なので「揚げ玉入りうどん」の事を『ハイカラうどん』言いますねん。間違っても『たぬきうどん』とは言いません。(^^;;ツユは関西風・・・ってか薄いだけのような気も・・・(汗)麺は尋常じゃ無いほどツルツルしてます。この食感ちょっとキライかも。(汗)つまり分かりやすくうまいかマズイかで言うと・・・。▲ここのカツ丼はちょっと変わっている。左上は、あまりに細く切られて、なんだかよくわからないが通常たまねぎかねぎであろうところにキャベツ(と、思う)!がたまごで綴じられている。それがしゃりしゃり、良い歯ざわり。揚げの技術も相当なもの。厚いとんかつがキライなわけない。厚いから悪いのでもないんだけど、やっぱりカツ丼のニクは薄いほうがウマいと思う。バランスではこっちが勝る。店の造りは・・・こんなんだー!まるで雨の修善寺!午後1時を回ったところ。先客は、怪しい中年のセールスマンがひとり。そいつがなんともトンカツ屋の3代目には見えない、どちらかには大銀行の行員なんかに見える若めの大将とひとことふたこと交わして出て行くとまた今度は若い別のあやしいセールスマン。その後、菓子折りを持った男女がおべんちゃらを言いに来た。この建物がダサいビルに建て代わる日も近い、とみた。▲カツ丼とカツサンド、どっちが好きかなー?ぼくはどっちも好きだー!昨日はカツサンド。カツ丼なら!コレだ!カツは!ウマいウマいニクを叩きに叩いて薄くしてある。ニクの歯ごたえ十分のまま、やわらかい。コロモはもちろんサクっと。そのコロモはニクを掴んで離さない。熱い熱い揚げたてをどぼんと出汁につっこんで卵で綴じる。その間2、30秒!だからサクっとしたまま、出汁が表面に沁みる!!たまごは!だからとろんとろん!ごはんは!かつどんのために生まれてきたようなごはん。硬めだけど硬すぎない。そのごはんに徐々に出汁が沁みてコレがまた!たまねぎが!右手前にちょろっとはみ出すたまねぎを見て欲しい!極薄に切られた「ヨコ切り」のたまねぎがごはんとカツの間のこの位置に!だから!上からカツの油と出汁が!だんだんだんだんだんだん沁みてきてええええええええええ~のりが!!ちょろっと乗っかる刻みのりがウマい!これがもうちょっとたくさん乗っちゃうとウマいのがウザくなるかも、という絶妙の量!で!ニクの薄さもたまごの具合もたまねぎの具合ものりの具合もすべてごはんと一緒に口に入ることを設計されてて、これらのパーツが組み合わさった全体像は!最高にウマい!おしんこも!とん汁も!注文してから2分。▲べっちょべちょのごはん。むやみに甘いタレ!だから!少々高くはなるが、ごはんと牛皿に分けて注文したほうがよい。!今!その150円が惜しい!べっちょべちょのごはん。むやみに甘いタレ!それでも!とうふと短冊切りのこんにゃくがうれしいんだなー。