爽やかな吟醸香がとても気持ち良く口の中に広がります。精米歩合が非公開となっていましたが、おそらく40%~50%位と思われます。アルコール度が少し低いためかスッキリした呑み口のお酒です。しぼりたて『浦霞』を呑みたかったのですが、1800ml(一升瓶)のため二人では飲みきれませんので、後日ゆっくりと呑みます。日本酒は、開栓してしまうと酸化して味が変わっていきます。(開栓しなくても少しづつ酸化するんですけどね)冷蔵庫に入れても酸化のスピードが多少遅くなるだけで酸化する事に違いはありません。なま酒となると酸化は顕著に現れます。開栓時の繊細な味わいを楽しみたいものです。ブログテンプレートならHKD。