白麹使用・かめ壺仕込み岐阜県産のお米に白麹を種付けした米麹に天然ミネラル塩(天日塩)と水を合わせ発酵させた無添加の塩こうじです。白麹特有のほのかな酸味が料理を引き立ててくれます。食材の美味しさを引き出す万能調味料なんです。塩麹セット「米こうじ」と「瀬戸内の花藻塩」のセットです!今話題の塩麹がすぐにできるセットをご用意しました。北海道産有機米を使用した「こだわりセット」。塩麹は塩と同じ感覚で使うことが出来、食材の旨味が増します。塩やしょうゆ、砂糖などの調味料をたくさん加えなくても味わいが豊かになります。手作り塩麹セット「米こうじ」と「瀬戸内の花藻塩」のセットです!今話題の塩麹がすぐにできるセットをご用意しました。材料は国産の米を使用しております。塩麹は塩と同じ感覚で使うことが出来、食材の旨味が増します。塩やしょうゆ、砂糖などの調味料をたくさん加えなくても味わいが豊かになります。隠し調味料、酒造りなど、全てにおいて基本となる麹です。23年北海道産JAS有機認定米「ゆめぴりか」を使用しております。隠し調味料、酒造りなど、全てにおいて基本となる麹です。材料は国産の米を使用しております。今や押しも押されぬ大人気の発酵調味料、塩こうじ。あると言われている塩麹。