働きとは?今回は、腸のために知っておくべき水溶性と不溶性の食物繊維の違いについてです。近年話題になっている腸活や菌活といった腸内環境改善の実践には、食物繊維を積極的に摂ることが大切だと言われていますが、実は、食物繊維には水に溶けやすい水溶性の食物繊維と水に溶けにくい不溶性の食物繊維があります。水に溶けやすい性質をもつ水溶性の食物繊維についてですが、水溶性食物繊維は、サラサラ・ネバネバしており、摂取すると腸内の水分に溶けてゲル状になる性質があるため、栄養素のうちの特に糖質の吸収をゆるやかにしたり、血糖値の急激な上昇やコレステロールの吸収を抑えたりするとされています。腸内細菌のエサになることで腸内フローラのバランスを整えやすいのは水溶性の食物繊維だと言われており、この水溶性食物繊維の性質は、短鎖脂肪酸の生成にも役立ちます。水溶性食物繊維の種類と豊富に含まれている主な食材その水溶性食物繊維が豊富に含まれている主な食材は、わかめ、昆布、モズク、寒天、らっきょう、ごぼう、イチゴ、アボガド、納豆、切り干し大根などです。水溶性食物繊維の種類には、イチゴなどの果物に多いペクチン、こんにゃくに多いグルコマンナン、めかぶや昆布といった海藻類に多いフコイダンやアルギン酸、難消化性デキストリンなどがあります。「有用菌の栄養源となり、腸内の有用菌を増やして腸内環境を整える」を挙げており、特に水溶性食物繊維のグァー豆酵素分解物に着目しています。不溶性食物繊維の働きとは?一方、水に溶けにくい不溶性食物繊維はザラザラ・ボツボツしているという性質があり、そのザラザラ・ボツボツした性質や、胃や腸で水分を吸収すると大きく膨らむことが、腸を刺激してぜん動運動を活発にしやすいといわれています。腸内で便のかさを増す働きがあるため、腸内の不要な残留物を体外に排出しやすいという特徴があります。不溶性の食物繊維は便通を促しやすく、便秘の解消にも効果的だといえそうです。腸内の不要物や老廃物・毒素を吸着し、便として一緒に体外に排出するというデトックス効果もあります。そのため、不溶性の食物繊維は、腸内細菌のエサにはならず、腸内環境をきれいにお掃除することで腸内環境を整える役割があるのです。この不溶性食物繊維の種類としては、セルロース、ヘミセルロース、リグニン、キチン、キトサンなどがあります。不溶性食物繊維が豊富に含まれている主な食材としては、ごぼう、さつまいも、玄米、キヌア、チアシード、アボガド、大豆、納豆、切り干し大根、干ししいたけ、アーモンド、くるみ、落花生、ヘンプシードなどが挙げられます。「腸内に接した有害物質や老廃物を体外に排泄し、大腸がんなどの予防に効果が期待できる」を挙げています。以上ここまで、水溶性と不溶性の食物繊維の違いについて述べてきましたが、医学博士の松生恒夫氏によれば、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の割合を2:1にすると、便秘の改善に良好な結果を生むといいますので、どちらの食物繊維もバランスに気をつけて摂るようにすることが大切だといえます。食物繊維の効果・効能についてはこちらの記事をご参照ください。当ブログ「ハチミツとミトコンドリア」ではハチミツの栄養効果とミトコンドリアのエネルギーで、令和の時代の真の健康と幸福の実現、現代病の問題の多くを解決する方法について考えています。ここまで記事を読んでくださり、ありがとうございます。(なお、健康についてはそれぞれ個人差があり、誰にとっても100%正しい情報というのは考えにくいため、当ブログの記事内容については参考程度に止めておいていただければ幸いです)。『小さな習慣』で人生を良い方向に変えるには?気になったキルギスの白いはちみつを舐めてみた感想。今回は食物繊維が豊富な大麦は、腸内環境の改善や便秘予防に効果的...食物繊維タイガーナッツは食物繊維が豊富なスーパーフード。適度な運動が腸内環境を良好に保つ。今回は適度な運動が腸内環境を良好に保ち、運動不足は腸内環境の悪...ハチミツハチミツヨーグルトが腸内環境を整えるワケ。パイオニアが提唱の<バイオジェニックス>とは?今回は、腸内細菌学のパイオニアである光岡知足氏が提唱する「バイ...特集記事2018.12.3299種類もの栄養が注目なサジーの健康効果とは?今回は、299種類もの栄養が含まれているとされるサジー(シーベリー・シー...2018.09.18『心身を浄化する瞑想「倍音声明」CDブック』のスト...からだに母音を響かせることでリラックスして気持ちよくなったり、生命力を高...2018.06.21体が硬い人ほど【ゆっくりヨガ】でからだを観察&マイ...自分のからだが硬いからといって、ヨガをあきらめてはいませんか?今...2019.08.27悟りの向こうにある真に幸福な生き方とは?ー苫米地英...令和の時代が新しく始まったのに、何をやっても幸せになれないとお悩みではあ...2019.05.20手作り「塩麹」で簡単・気軽に発酵生活。聴くだけで脳からストレスが消えるCDブック』でス...慢性炎症が生活習慣病の原因になるワケ。効果・効能は腸内細菌の万能薬!?食物繊維の効果・効能で腸内環境改善。ピュアハニーというチリの生はちみつが美味しすぎる。最近の投稿ゆっくりスクワットで体温アップ!低体温対策。入浴中のココナッツオイルでスキンケア&乾燥肌対策。ココナッツオイル&ギーでスキンケア&乾燥肌対策。心や生命、真の健康とは何かを探求しつつ、ハチミツとミトコンドリアに生かされていることに感謝しながら日々をマインドフルに過ごしています。この度はご訪問ありがとうございます。当ブログに関するご意見・ご感想はこちらからお願い致します。ツイッターやnoteもやってます。