オーガニックな生き方。コンセプトに、枠にとらわれないマクロビオティックを提案し続けているチャヤマクロビで、ランチをいただきました。私は、チャヤマクロビのスイーツに魅せられて、現在チャヤマクロビスイーツのディプロマコースを受講中。チャヤさんのレシピは、ひと手間もふた手間もかけた、手の込んだ丁寧に作られたものが多く、材料を揃えるのも作るのも大変ですが、それが美味しさの秘密なんだろうなと思います。選べる前菜とメイン料理・玄米ご飯またはパン・飲み物・ケーキが付きます。ランチメニューは、他にワンプレートランチ、スープセット、アラカルトなどもあります。根菜と雑穀コロッケ(前菜)前菜にコロッケってどうなの?って感じですが、自分で選んだものなので文句は言えません。揚げ物好きなので、あると思わず頼んじゃう^^他には、百合根饅頭の蟹あんかけ・グルテンフリーのカラフルケールとキヌアのサラダ・冬野菜のホワイトパフェなどもありました。お次のメインメニューは、マクロビオティックと魚料理から選べます。調味料を駆使してミートローフのようなものに仕上がっていました。いう肉料理風のものは、オリジナルの味を知っているだけに難しいですね。私もよくベジミートローフやハンバーグを作りますが、これぞっというものが中々出来ません。量的には、素材が野菜や雑穀なのでボリュームが少なくて、かなり物足り無かったです。甘栗のモンブランやっぱり小っちゃい。自分で作ろうっ^^ショートケーキチャヤさんのスイーツは、マクロビスイーツ界でトップを争うんじゃないでしょうか。美味しいヴィーガンのパンケーキで有名なアインソフジャーニーへ行きました。FARMERへ行きました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。