趣ある掘りごたつ式料理茶屋「あぶりや」では、北陸能登の旬の山海の幸を用いた「ごっつぉ」をご堪能していただけます。「ごっつぉ」とは能登の方言で「ごちそう」という意味合いで使われている言葉です。能登ではお祭りの日に親しい友人や知人を自宅にお招きして「ごっつぉ」を振舞う風習がございます。したひと時を能登の地酒とともにお楽しみ下さい。旅の思い出の一助となりますよう能登の豊富な恵みに感謝し心を込めて調理致しますコース料理以外の別注文メニューも各種承ります。活ズワイ蟹まるごと一匹です。食べ応えタップリのズワイ蟹は甘み、旨みとも格別です。5,000円~(当日の入荷状況により変動します)活アワビ踊り焼き活きたままのアワビを炙ると、磯の香りがただようあつあつの一品です。味の深さ、食感とも格別です。当館のご注文人気ナンバーワンです。活アワビお造り獲れたてのアワビをお造りで味わい下さい。磯の香りがお口いっぱいに広がり、コリコリとした歯ごたえをお楽しみ頂けます。甘エビお造り本物の甘エビは身がプリプリとしています。噛む瞬間プチンと感じるような食感、さらに舌に絡みつく甘みが逸品です。甘エビ本来の味をお楽しみいただきます。生雲丹刺身とろとろの感触と磯の香り、なんともいえない『甘み』さわやかな後味が絶品です。能登牛ステーキ地物ブランド牛能登牛のステーキ約150gです。能登牛は赤みと霜降りのバランスが絶妙で、肉汁がお口一杯にとろけて広がります。6,000円~このわた能登の珍味といえばこのわた(なまこの腸の塩辛)。ウニ、カラスミと並ぶ日本三大珍味のひとつです。潮の香りとともに、ほのかな甘みや旨みが広がります。お酒の肴にオススメです。料理長特製のタレでお召し上がり下さい。3,000円(2人前)季節の魚盛り合わせ日本海で獲れた新鮮な魚介を盛り込んだお刺身の盛合せです。写真はイメージ(4人前)です。季節、御予算に応じて内容が変わります。お気軽にお問い合わせ下さいませ。日のお祝いとしていかがですか。プレートにメッセージを入れることも出来ます。地元でも評判の「菓子工房シャールベルベ」特製ケーキです。1,600円~|館内のご案内|お料理|お部屋|お風呂|お宿のご予約|交通アクセス|観光案内|よくあるご質問|ご予約の照会|。