日々の食事その昔、実家には叔父さん(登製作所)に作ってもらった鉄板があり、それでお好み焼きなんか焼いたりしていました。なんと!!知り合いからいただきました。ありがとう!と言う事で、今日は鉄板焼三昧!野菜を焼いて。お好み焼きを焼きました。この鉄板、今日初めて使ったのですが、なぜか何年も前から家にあったように思えてしかたがないのです。我が家に貰われて来るのが運命だったような気がするのですが、勘違いなのでしょうか?これから末永く大事に使わせていただきます。ベーキングパウダー、砂糖、コンデンスミルク、塩で生地を打ちます。いただいた麺打ち台、ここでも大活躍です。具はたけのこ、干し椎茸、ねぎ、玉葱、生姜。これを味噌、オイスターソース等で炒めて冷ましたのに生の豚ミンチを混ぜます。30分ほど寝かした生地を均等に切り分けて...そして包みます。包み方よく分からなかったので適当にやりました。こんな感じか?12〜3分蒸して完成!出来上がりはまあまあ。皮がちょっとかたいです。薄力粉だけでよかったかも。砂糖ももう少し多いほうがいいような...皮を閉じるところが分厚くなってしまっていて、これも失敗。味はバッチリだったので今度は皮を工夫して再挑戦します。日々の食事もらった麺打ち台を使って今日の夕食は水餃子。