試験041~050記述の問題だったのだ。することは~、以下略。問題は詳しく書けない。ごめん)最後に041~050の問題について解いていく。041グルート秘密の配合らしく、文献がほとんど残っていないという。ヤチヤナギ、アニス、フェンネル、コリアンダー、セイヨウノコギリソウなどという。042答えは3つあり、記述はどれかひとつで良い。香味の熟成と炭酸ガスの溶解がある。°Cで保持する工程がある。044欧和ベルギーで醸造している今井礼欧のブランド。045ドライホッピング発酵工程以降にホップを投入する手法。046ヴァイエンシュテファン現存する世界最古の醸造所047ブルッフ煮沸工程にてホップのポリフェノールとタンパク質が結合してできるコロイド。048ファロランビックに糖を加えるビール。補足グルートの材料は様々な説があり、キュンメル、パセリ、クルミの実、ニガヨモギ、カキドオシ、サルビア、イソツツジ、マンネンロウ、ネズの実、ショウガ、マンダラゲ、ヒヨス、ベラドンナなどといわれている。AUTUMN'14』に詳しく載っている、1度飲んでみたいなぁ。最古の系の問題は注意が必要だ。現存する最古の醸造所はヴァイエンシュテファンである。ファロは1度飲んでみた方が良い。リンデマンスのファロが手に入りやすいと思われる。@いいんちょーの今日の「ひとこと」どうもいいんちょーです。僕は試験では絶対ダイアセチルで書くよ。ダイアセチル派んだなぁ。2回煮沸法に関する問題だったのだ。ドイツの地図に関する問題だったのだ。2014年バイエルンミュンヘンに関する問題だったのだ。残る20問は記述の問題だったのだ。発酵に関する問題だったのだ。読者になるはてなブログをはじめよう!Beerkenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。