巻寿司のがっこう巻寿司大使プロフィール巻寿司大使リレーレポート巻寿司大使リレーレポート巻寿司に関する話題や最新情報、豆知識などをお届けします!素敵な料理男子こんにちは。巻寿司大使の莉莉です。2017年最初の巻寿司講座は、料理教室の講師をしている友人とコラボ形式で開催しました。ナイスミドルの男性たちです。この教室に関する興味深い話をいろいろ聞いていたので、とても楽しみにしていました。当日は余裕を持って会場入りしました。準備を始めていると、開始までまだ時間は十分にあるのに受講者が次々と調理室に入って来ます。身支度を整え準備を始める姿に、「おいしい料理を作るぞ」という意気込みを感じました。「揚げまんじゅう」そして「巻寿司」です。料理の段取りの説明が終わるといよいよ調理開始です。それぞれグループに分かれて、各自テキパキと慣れた手つきで下ごしらえから始めます。大きな手で牡蠣の下処理を丁寧に行なっていきます。巻寿司用のご飯もしっかりと時間を逆算して、炊飯準備は万全です。巻寿司大使の出番です。巻きすの使い方、海苔やすし飯についての説明、そして巻寿司の巻き方のデモンストレーションと続きます。巻寿司を巻く時のポイントをお話しすると、すぐにコツをつかみ上手に巻くことができました。完成した巻寿司の切り分けも美しく驚きました。時間配分の難しいコラボレッスンは順調に進み、調理を終えました。全員揃って手を合わせて「いただきます」の挨拶をしてから、食事を始めます。(食事の作法も忘れていません)食事中は、巻寿司についての質疑応答や色々な巻寿司の話で盛り上がりました。美味しい笑顔!食後の後片付けも、ゴミの分別から食器の片付けまでテキパキと進めます。慣れた様子で片付けの仕上げと最終チェックをする男性の手際の良さに感心しました。定期的に受講生の方が包丁を研いでいると聞き、さらに驚きました。この「男の料理教室」では、いい夫婦の日に合わせ奥様たちを招待して日頃の感謝の気持ちを込めて料理でおもてなしをするそうです。人生の先輩である高齢者のための昼食会で料理の腕を振るう活動もしています。歴史の研究、農業など様々な分野で活動されているそうです。素敵な料理男子と思いませんか?そして、父親のような年代の受講生を束ねる友人も、とても眩しく素敵な先生でした。巻寿司を巻いて楽しんで頂けるのではないかと思います。人と人との関わりを考えるよい機会になりました。コメントをキャンセルコメント(必須)名前(必須)メールアドレス(必須/公開はされません)サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。スパム対策のため下記の入力をお願いします。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。