11:302004年に開業して以来、瞬く間にその名声が広まり、今や世界中の美食家が注目する「徳山鮓(とくやまずし)」。4月半ばに行われた会員制美食サロン「CHEF-1×GOETHE北参道倶楽部」のイベントでは、この滋賀にある和のオーベルジュで至福のランチを堪能。興奮の美食会の様子をレポートする。「正直、なれ鮓は苦手だったが、こんなに美味しいとは」琵琶湖の北側に位置する余呉湖をご存知だろうか。周長6,4k...さらに見るさらに見るアプリで見るあわせて読みたい祝!新元号「令和」。人気ソムリエのセレクトに天才シェフはどう応戦?GOETHEアプリで好きな記事を保存!ココロうごく。reserved.あわせて読みたいあわせて読みたい祝!新元号「令和」。超超超稀少な生アーモンドともぎたての桃のパスタを体験してみないか!?GOETHE×アプリならお気に入りの記事をクリップして何度でも読み返せます。