男のロマンとは・・・わかりません(笑)農薬や化学肥料を使用せずに有機肥料のみで栽培した手間ひまかけた酒米。酒米から仕込まで全て世界遺産の白神山地の湧水を使ったお酒。このシリーズの中で一番美味しいと私は思います。そんなお酒、酒米を58%磨きで仕上げてきました。その前の年の仕込は60%。この2%って大きいんです。力強くも繊細なお酒です。お値段、ちょいとはるのですが、付加価値がいっぱい。男のロマン、カッコイイじゃないですか。̄)昨日の就業後、ひたすら栗の皮むき。女の食い気はすごいのよ〜剥いた栗に砂糖をまぶして冷凍庫で保存しております。栗ごはんは昨日いただき栗で作るスコーンが食べたいな栗で作るマフィンも食べたいななんでもいいか。相模灘を醸す久保田酒造さん。今月中旬より23BYの造りがはじまります。蔵内は少しバタバタとしておりました。タンク、移動中でした。進みお茶ありがとうございます。掃除もはじめないといけませんし、美味しいお酒を皆様のもとへ沢山届けられるように。obuchi「人生の道は平坦ではない。私の大好きなワンフレーズ。本年も宜しくお願い致します。