ギョーザが並んだ盛りつけ皿にじかにタレをかけてしまった。小皿に1個ずつ運ぶ手間を省くということか。これを「病気」と言うにはムリがある。こちらにはまったく迷惑が及ばない。主(あるじ)がこんなことを言っていた。「せっかく作ったラーメンをいきなり箸でグチャグチャにかき混ぜる人がいるんですよ。あれをやられると頭にきちゃう」このとき、ラーメンにも「盛りつけ」があることを知り、ラーメン屋にも作品意識があることを知った。民度低下に加担しない、ということになるのか。広辞苑では「人民の生活や文化の程度」としている。このコトバは、発展途上の時代にはモチベーションをあげるものだった。成熟社会に入って、むしろ軽いコトバになった。パリやニューヨークの地下鉄や地下道で目につく落書きの多さ、これぞ成熟社会の民度なのか。個人が自発的に壊れる自由がある。社会を壊す自由までは与えられていない。健康関連でいえば、にわか知識のドクターたちの怪しいフードファディズム本に触発されて、それにブレーキをかけなければならない立場の先輩栄養士がおかしな本を出すようになった。塩分が日本人を滅ぼすとか。日本人は、けっきょくは壊れるか、滅びるか、しかないのか。文化を壊す作用があることを銘記したい。若い栄養士よ、どうか先輩栄養士に壊されませんように。23:31押しても引いても動かすセンス。23:21忘年会を満喫する健康とは......。18:24「話力」は、あしたを生み出す。23:48公共放送の日本語力。23:50その服、似合っているか。18:34コトバは乱れるものなのか。01:01「表記・表示学」のすすめ。20:26絵手紙には心の弾みを描く。01:41よい話し合いにはシナリオがある。22:18孤独は、そこまでわがままである。23:42元号をどう手書きしますか。22:16海から見るオカの世界。19:52メディア・リテラシーの磨き方。22:40記事ランキング栄養士は、どこまでイニシアティブをとれるか。恒例のパルマローザ・...「いわゆる病」にご用心。午後のニュースショー...押しても引いても動かすセンス。2019年12月22...忘年会を満喫する健康とは......。NHKラジオの夕方の番組...「話力」は、あしたを生み出す。「食ジム」第83回のテー...その服、似合っているか。さる9月16日(月/...絵手紙には心の弾みを描く。以下の文章に目を...わが8月15日。写真は、学童疎開先の宮...極上の京都。メッセージを入力してください。