2006.06.08第一回「気になるアレを調査します!」の企画で、中国茶と中国茶器の専門店恒福茶具というショップさんから、いただいた中国茶のレポート第二回です。苦丁茶に挑戦!さて、最初に飲んでみたのは、苦丁茶。苦丁茶とは?こちら、パンフレットによれば、中国一般家庭で日常的によく飲まれている健康茶で、日本にはないモチノキ科の植物のお茶だそうです。苦丁茶の葉っぱはこんな風に細くこよりのようになっています。中国茶を入れるときには、抽出中に茶壷の上からだばだばとお湯をかけるので、その時にこんな茶盤があると良いのですが。茶盤ないので、天ぷら揚げるときの金属のトレーで代用です。風情がありませんが、まあよしとしましょう。苦丁茶を淹れる道具がそろってないので、いれるのは、自己流で。茶壷と湯飲みを温めたのち、苦丁茶を茶壷に入れ、沸騰したお湯を注ぎます。アクを竹串で取るのが面倒なので、あふれてもだばだばと注いでしまいました。お茶が開いてきました。注いだらすかさずふたをして、また、お湯を茶壷の上から、だばだばまわしかけながら、1分待ちます。さあ、注ごうかと思ったところで、なんと思わぬアクシデント発生!ピンポ~ン♪なぜ、こんな時にお客さんがっ!慌てて用事を済ませましたが、う~ん、2~3分は抽出しちゃったかも。もったいないから、飲んでみます。苦っ!思わず顔をしかめるこの苦さ。コーヒーどころの苦さじゃない。苦みと同時に甘味を感じるから不思議。二煎目を入れてみました。苦丁茶、最初の一口は強烈に苦いですが、二口目からはだんだん、苦みになれてきて、甘味を感じ始めます。続けて飲めば、苦みの強烈さも薄れます。三煎くらい飲みました。アクシデントで思いのほか長く抽出してしまいましたが、最初は、1分といわず、30秒くらいで良いのかもしれません。苦みになれてきたら、抽出時間をのばす、と。開いたお茶の葉を見てみると、何枚かの茶葉を一本に細くしてあったんだとわかります。恒福茶具さんのパンフレットによれば、この苦丁茶、次第に茶葉の使用本数が自然と増えてくるそうですから、この苦み、くせになる味なのかもしれませんね♪ちなみに、茶葉は5~6煎は飲めるそうなので、夕食の時にも飲んでみました。苦い!どうやら、毎回最初に飲むときに結構な苦みを感じるようです。商品やセットの値段や内容・送料については、記事執筆当時あるいは更新当時の内容です。変更になっている場合もありますので、ご利用の際は必ず各自でご確認ください。「アフィリエイトこっそり報告blog」さんが主催されていた第一回「気になるアレを調査します!」で、入賞し、中国茶をいただきました。賞品提供は、こちらのショップさんです。ジャスミンティー:中国茶レポートその4(最終回)第一回「気になるアレを調査します!」の企画で、中国茶と中国茶器の専門店恒福茶具というショップさんから、いただいた中国茶のレポート第四回、いよいよ最終回です。レポートその3:今度は桂花烏龍茶!第一回「気になるアレを調査します!」の企画で、中国茶と中国茶器の専門店恒福茶具というショップさんから、いただいた中国茶のレポート第三回です。生協でたまたま見つけて買った菱和園の「農薬を使わずに育てた紅茶」が、美味しかったので、ご紹介します。20お茶専門店ルピシア14水・ミネラルウォーター5野菜・果物ジュース3スタイルプラスパワージューサー(手作りジュース)25お役立ちキッチン用品78フライパン7c16pyrex7包丁・ナイフスタンド7だしポット2ルクエスチームケース4sodastream1調理・キッチン家電17キッチンラック・カウンター1フードプロセッサー7簡単お手軽メニュー・野菜レシピ55きのう何食べた?作ったレポート3お気に入りの食器21イヤープレート1ウェッジウッド1マイセン/meissen1お気に入りのティーウェア・コーヒーカップ11アフタヌーンティー/AfternoonTea1カタログハウス|通販生活7花畑牧場4マキシム・ド・パリ3むてきろう|霧笛楼10トラックバック・モニター・イベント情報2受賞・掲載・モニター採用4タイトルとURLをコピーしました。