加齢とともに一番気になるのが、お腹周りの肉。食事の量は変わっていないのに、なぜか下腹だけがぽっこり出てくる。太りにくい体にする食材を、管理栄養士の菊池真由子さんに聞いた。便秘改善と代謝UPで下腹スッキリ!写真/アフロ「基礎代謝の低下によって、食べたものを消費しにくくなる。成長ホルモンの分泌が減り、脂肪燃焼パワーが弱くなる。これらがお腹ぽっこり中年太りの要因です。太らない体にするためには、代謝しやすい体を作ること。おすすめしたい食材がきのこ類。食物繊維が豊富な、きのこ類を摂取することで、腸内環境は劇的に変わります。食物繊維には、便通をよくする効果とともに、便秘の元凶となる悪玉菌を抑え、善玉菌や有用菌を増やす効果も大きい。脂肪をためない体をきのこで作る!写真/アフロ便秘解消と代謝が上がれば、下腹のでっぱりもなくなり、ウエスト周りも引き締まる。近年、きのこ類に含まれる“ダイエット成分”も注目されているという。「きのこ類全般に含まれるキノコキトサン。この成分は脂肪の吸収を抑え、排出を促進する働きがあります。脂質の多い食事をするときには、セットでとりたい食材です。中でも、えのきだけに多く含まれています。えのきだけは、和洋中の料理を選ばないので、どんな料理にも使いやすい。痩せたい人には、毎食食べるのがおすすめです。エリンギやまいたけには、炭水化物、たんぱく質、脂質の代謝を促すビタミンB群が多く含まれています。余分な脂肪や老廃物をため込まず、排出してくれるので、ダイエットにも効果的です。毎日の食生活に取り入れるなら、手軽な味噌汁を。麹菌を持つ味噌と、複数のきのこの菌を一緒にとり込めば、相互に作用し体内の活性化につながる。「摂取した菌は3日程度体内に滞在し、便とともに排出されます。写真/アフロ下腹のぽっこり解消に期待大のもう1つの食材がわかめだ。「わかめは低カロリーであるうえ、多く含まれるフコキサチンには脂肪燃焼の働きがあります。脂肪細胞の脂肪を体温として燃焼し、消費する。食べれば食べただけ、効果的というわかめ。とるなら、わかめスープが最適だ。最後に、簡単でおいしいわかめスープの作り方(2人分)を菊池さんが教えてくれた。【1】わかめ(塩蔵)50g(乾燥の場合は5gを水で戻す)を、ひと口大にカット。【2】フライパンに、ごま油大さじ2を熱し、斜めのせん切りにした長ねぎ1/2本、みじん切りにしたしょうが1片を入れて炒める。【3】【2】の香りが出たら、【1】を入れ、水2カップと中華スープの素(顆粒)大さじ1を加え、こしょう少量で味を調える。「食事の初めに食べれば、水分で胃が膨らみ、満足感も得られて一石二鳥。塩味が欲しくなるときもありますが、わかめに含まれる塩分で十分です。市販のわかめスープはわかめの量が十分とれないうえに、塩分が高い。塩分の摂りすぎは血管を老化させてしまうのでNG。味噌汁にする場合もわかめの分量はスープと同量にし、味噌は控えめに。きのこ入りの具だくさんスープや味噌汁なら、体の若返りやダイエット効果が大いに期待できます」きのことわかめは、低カロリーでダイエット食の優等生。NR・サプリメントアドバイザー。栄養アドバイザーを務める。ダイエットや生活習慣病の予防対策など、のべ1万人の栄養指導に携わる。その活動の集大成として刊行した、『食べても食べても太らない法』(三笠書房)が10万部超え、『図解食べても食べても太らない法』(三笠書房)が16万部超えのベストセラーに。最新作は、『食べれば食べるほど若くなる法』(三笠書房)は5万部超え。コメントをキャンセル※編集部で不適切と判断されたコメントは削除いたします。※寄せられたコメントは、当サイト内の記事中で掲載する可能性がございます。date*最新コメントコメント日|2019.12.31雅子様のお着物、全般的にお袖が短いのです。誰か教えて差し上げてほしいです。「おすすめ食材」に入れるのはなぜでしょうか??【著者に聞く!】シリコンバレー式の“完全無欠ダイエット”を日本式に転換。お役立ち食材7つって?20+コメント日|2019.12.21勉強になりました。diet_postsevenFacebookDietポストセブン人気記事ランキングFOOD1日1食置き換えるだけで無理なく痩せる!医者考案の「ラクやせみそ汁」レシピ2品FOOD豆腐を使ったヘルシーレシピ8選|ダイエットに必須のたんぱく質たっぷり!BEAUTY&FASHION広瀬すずと吉田羊、剛力彩芽と蛯原友里と片瀬那奈の3人も!服がかぶっちゃったファッション対決5組BEAUTY&FASHIONミランダ・カーと松嶋菜々子、マドンナと杏も!服がかぶっちゃったファッション対決4組BEAUTY&FASHION広瀬すず、美肌の秘密を公開!化粧水を塗るときに意識する2つのことさらに見る最新コメント雅子様のお着物、全般的にお袖が短いのです。誰か教えて差し上げてほしいです。...雅子皇后、「23年前の思い出のお着物」で和の...186+ケトン体ダイエットなら、炭水化物である白米やサツマイモは基本食べないほうがよ...【著者に聞く!】シリコンバレー式の“完全無...20+勉強になりました。お行儀悪くて良くないと思いますダイエット中のオムライスの食べ方|カロリー...7+市橋有里さん素敵な人ですね。自分も鯖缶詰め食べるようにしてます。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号10401039号)です。permission..掲載の記事・写真・イラスト等すべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。