おかげさまで創業100年。1kg(5件)あと22時間24分以内のご注文で1月26日に出荷します。※諸事情により遅れることがございます。年内の出荷は終了いたしました。年始は1月4日(金)より順次出荷いたします。※諸事情により遅れることがございます。灰分0.37±0.03%日本を代表する強力粉で安定した生地が得られます。食パンからテーブルパン他、幅広く使えます。色と風味のバランスがとれた、代表的な高級パン用粉。リッチな食パンに、また菓子パン、テーブルロール、パイ等に。オールマイティーな強力粉といったらコレ。」と思わず顔がほころぶ、親しみのある味のパンが焼けます。万能選手の強力粉です。さあ、その魅力に迫っていきましょう。ひとことで言うと、様々なパン作りにぴったりな小麦粉です。薄力・強力などの区分は小麦粉に含まれるタンパク質の含有量によるもので、タンパク量が少ない(形成されるグルテンが弱い)薄力粉はお菓子作りに、タンパク量が多い(形成されるグルテンが強い)強力粉はパン作りに使われるのが一般的。ちなみに、とあるTOMIZ社員が以前薄力粉のみでパンを焼いてみたことがありましたが、ふくらみも、翌日のしっとり感も、強力粉で焼いたパンのほうがずっと優れていたのだそう。小麦粉の種類によって得意・不得意があるので、用途によっていろいろ使い分けたいですね。TOMIZでお取り扱いのある強力粉の成分を比較してグラフにしてみました。お取り扱いのある強力粉の中では、比較的灰分が低めですね。それゆえの色の白さや、素材の味を引き立てるチカラは目を見張るものがあります。そんなカメリヤでぜひ試していただきたいレシピを以下で紹介して参りますね。!というレシピをTOMIZスタッフがピックアップしてみました。長期保存の場合は、なるべく空気を抜いて密閉し、床下などの涼しい所で保存してください。賞味期限(未開封時)※製造日を起点とした期限です。本品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。原料原産地は原料事情により変更する事があります。蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。カラさん万能小麦スーパーでもよくみかけるザ強力粉。日本のものより手ごねの感触は固いですが、どんなパンにも適している、万能でコスパもいいです。手ごねでパン作りをするのに標準的な粉で、扱いやすく、もちもちな美味しいパンが出来上がります。ゴールデンヨットとブレンドしてもふわふわで美味しいです。mslさん常備してます。お菓子大好きさん沢山ありすぎて嬉しい小麦粉の種類が沢山ありすぎて選ぶのがうれしいです。私はバイオレットと特宝笠を使い分けています。スポンジケーキ作る時は、特宝笠。出来てうれしいバイオレットはクッキー作りに使ってます。小麦粉の種類でこんなに違うとは。雅美さんホームベーカリー(ナショナル)以前からホームベーカリーで使ってます。価格も安く美味しく出来て重宝してます。1kgあと22時間24分以内のご注文で1月26日に出荷します。※諸事情により遅れることがございます。年内の出荷は終了いたしました。年始は1月4日(金)より順次出荷いたします。※諸事情により遅れることがございます。1000商品をお気に入りに追加しましたクチコミを登録します。よろしいですか?はいいいえご投稿ありがとうございました。いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。反映されませんのでご了承ください。「らくとみプラス用買い物かご」に商品が追加されましたコースをお選びくださいらくとみプラス購入用買い物かごに商品を追加するキャンセルOKコースに商品が追加されました。らくとみプラスがからに変更されました。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。郵便振込・コンビニ払い・コレクト(代金引換)楽天ペイクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。