Blog【メルマガアーカイブ】幻の米、通称“よんぱち”こと【農林48号】をワインボトルに詰めました。みなさまこんにちは、今回で16回目の登場となります、蔵人の寺井です。面白い新商品がが発売となりましたので、ご紹介させて頂きます。その新商品とは、ワインではなく“お米”なのです。全国のミネラルウォーターの生産量の約40%を山梨が占めているそうです。その美味しい水に育まれた、知る人ぞ知る米、【武川米】と呼ばれるお米があります。その中でも「農林48号」通称「よんぱち」と呼ばれる品種を今回ご縁があり、生産者の方より直接お分けして頂く事が出来ました。湿気と乾燥を嫌う米にとって、ワインボトルの中は理想的な環境です。気密性に優れたスティルヴァンを採用し、お米にとって理想的な環境のまま、幻の米【農林48号】を皆様にお届け致します。※既に終売しております。お米については専門外ではありますが、武川米について、幻の米、農林48号について調べてきましたのでこの場を借りて、皆様にご説明させて頂ければと思います。自らの領地で収穫された米に【武川米】と名付けた事が始まりと言われています。武田太郎信義より数えて15代後の武田家当主となる。献上されていたと言われています。ある田圃は「献穀田」と呼ばれ、天皇陛下が召し上がるお米の産地、として指定され、そこで収穫された米は宮内庁に納められていました。先の大戦以前にはこの「献穀田」は存在していましたが、大戦後は消滅してしまったそうです。)から流れ出る、ミネラルを豊富に含んだ天然の名水。花崗岩が風化して生成された砂の多い土壌に、適度に粘土質が混ざり、米の栽培に適した土地。日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きい盆地の気候。テロワールを形成しています。〈コシヒカリ〉及び、〈農林48号〉のことを指すことが多いようです。昭和24年、愛知県の農業試験場で、農林8号と陸羽132号を交配し、誕生しました。陸羽132号は、宮沢賢治が栽培を推奨したという事でも知られています。推奨品種に指定されていました。出穂期が遅くいもち病に弱い、乳白色の粒や未熟米、胴割れが多く、検査評価が低く、高く売れない、などの理由で次第にその姿を消してゆきました。山梨県でも、昭和36年には推奨品種から除外されてしまいました。“農林48号”は「美味しいけれど、見栄えが余り良くなく、栽培の難しい」品種だったのです。約120件の農家が協力して、約50haの圃場で栽培を続け、守り続けてきました。僅かに300トン余り。地域内で縁故米として消費する程度で、一般に出回ることは、殆どありませんでした。“農林48号”のことを知っているお米屋さんは、山梨県内にも殆ど無かったそうです。近年、状況は一変しました。都内の高級寿司店が食味の良さと香ばしさに注目、また、この寿司店のテレビ取材等を通して、その存在が広く知られるようになり、市場価値が上がり始めました。生産者のたゆまぬ努力と、栽培技術の向上により、「美味しいけれど見栄えの良くないお米から、「美味しくて見栄えもよいお米」に進化しました。冷めても美味しく、寿司やおにぎりなどに特に向いていると言われています。食味が殆ど落ちることがないのも特徴です。現在、“農林48号”の栽培が確認されているのは、武川町周辺のみです。希少価値が高まっています。※過去に配信したメールマガジンのアーカイブです。リンク先等が変更になっている場合もあります。今週末のワイナリー見学について。今週末のワイナリー見学について。今週末のワイナリー見学について。今週末のワイナリー見学について。配送について返品についてお客様のお声お問い合わせ会社概要メールマガジン特定商取引に基づく表記プライバシーポリシーご利用ガイドサイトマップカート新規会員登録ログインクレジットカード払い下記クレジットカード(提携カード含む)で、1回払い・分割払い・リボルビング払い(リボ払い)がご利用できます。【ご利用可能カード会社】VISA、MASTER、JCB※ご連絡をいただければ領収書発行は可能です。代金引換宅配便でお送りします。代引手数料(324円)をお支払いください。2025544【名義】株式会社サドヤ※注文後7日以内にお支払いください。ご入金確認後発送となります。土日はご入金確認が出来ませんので、月曜日以降の対応となります。※ご入金確認後発送となります。土日はご入金確認が出来ませんので、月曜日以降の対応となります。※払込み手数料はお客様負担でお願い致します。お支払についてはこちら【配送業者】クロネコヤマト全国一律972円(税込)※日本国内に限ります。(海外への発送は不可)1回のご注文金額が10,800円(税込)以上の場合、送料無料お客様による配送業者のご指定は出来ませんので、ご理解ください。※予告無く、配送業者を変更する場合もございますので、あらかじめご了承ください。】2〜3日以内に発送。日曜日は発送定休日となりますので、日曜日にご注文頂いた場合は翌日対応になります。