zunkoドイツで活躍!日本人女性の若きケラーマイスターツイートシェアはてブGoogle+Pocketドイツ・ファルツ地方に日本人女性がケラーマイスター(醸造責任者)として活躍するワイナリーがあります。コッホ」ファルツ地方ハインフェルト村にある家族経営のワイナリーです。輸出はほとんどありませんでした。ケラーマイスターとして勤める坂田千枝さんは農業高校を卒業後、ドイツへ。醸造の道へと進みます。現在まで6年間、醸造責任者として活躍しています。酸度:5.5g梨、マスカットのアロマ。なめらかな口当たりで優しくフレッシュな酸。酸度::9gアプリコット、りんごのアロマ。心地よい甘みとキレイな酸。酸度:9.1g桃、マンゴー、すもものアロマ。単一畑フレムリンガー・ツェヒペーターの葡萄を使用。酸と糖度の調和がとれ、余韻の長いカビネット。酸度:6.6gメロン、アプリコットのアロマ。ステンレスタンクで発酵、熟成。クリーンな果実味とわずかに甘みが感じられ、香りが持続します。ボリュームのあるシャルドネです。ドイツワインの面白さは糖度と酸のバランスです。数値的に糖度が高くても、酸が高ければそれほど甘みは強くなくおだやかに感じられます。味わいのひとつの目安としてぜひご確認ください。生もありますRECOMMENDこちらの記事も人気です。無濾過生原酒」赤ラベルと水色ラベルを入荷しました!ABOUTこの記事をかいた人zunko会津弁をこよなく愛する、のんべソムリエ。