(火)生アーモンド購入ですやたらワイルドさんがHP上で宣伝するし、焙煎メイトも購入してるのでといっちゃなんですが、つい私も生アーモンド1kgほど購入してしまいました。アイスクリームやチョコにクラッシュされたアーモンドは食べていますが、生から煎ったのは経験がないので、本当に美味しいのか疑問です。1ポンド焙煎機で試してみてから、オーブンやフライパンなどでも試してみようかと思ってます。珈琲のお茶請けに煎り立てアーモンドって素敵ですね。09時27分ワイルドさん曰く高温は禁物。予熱は130〜150度で弱火で、約4〜5分ぐらい。ハゼがきたら煎り過ぎですからハゼたらすぐ釜出ししてください。この程度なのであとは珈琲と同じように経験(笑)100°Cで投入して、ハゼたらダメということなので珈琲豆より頻繁に確認します。香ばしさが欲しいので、ギリギリまで試みると表面がひび割れます。