料理の裏技・グルメHOME料理の裏技・グルメ【時短レシピ】作り置きも冷凍保存もOKお弁当に入れたいおかず毎日のお弁当作りのために早起きする方も多いですよね。お弁当作りを少しでも楽にするために、おかずを小分けにして冷凍しておくのがおすすめです。そこで、お弁当のおかずにおすすめの作り置きにも、冷凍にもできる便利な時短レシピをご紹介します。朝の時間のない時に、何品も一から作るのは大変です。冷凍できるおかずは冷凍ストックして、賢く時間短縮しましょう。スポンサーリンク関連のおすすめ記事お赤飯に甘納豆を入れる場合は炊飯器で簡単に作れますお赤飯と言えば小豆を使うものだと思っていた人にとって、北海道のお赤飯には甘納豆が使われていると聞いて...夕飯にぴったりな簡単な丼のレシピについて知りたい夕飯は、一日の最後に食べる食事ですので、美味しいだけではなく、がっつりしたものが食べたいですよね。...ポリエステルの生地にアイロンワッペン!ワッペンの取り付け方法アイロンワッペンを使ったことがありますか?昔はズボンに穴が空いたら、お母さんがアイロンワッペンを付け...冷凍エビフライをレンジで美味しく調理!揚げない簡単調理法エビフライは、夕食のおかずにもお弁当のおかずにも人気の一品ですよね。冷凍のエビフライは、後は...魚のアラを使った味噌汁を作って豪華な夕食にしてみませんか魚のアラを味噌汁に使うと、ダシが出てとても美味しく食べることができると言われていますよね。普段焼き魚を食べる時には、スーパーで買った切り身の状態の魚を食べることが多いと思います。...ケーキのクリームの絞り方のポイント。デコレーションのコツ自宅でケーキを焼いて、生クリームでデコレーションをしても、なかなかお店のような仕上がりにはなりません...白菜・ツナ・カレー粉を使った簡単美味しいレシピ家にある食材が少なくて、今ある材料で料理を作りたいということはよくありますよね。そんな時でも家に白菜...茶碗蒸しの具は何が好き?子供が大好きな具で作る茶碗蒸し大人にも子供にも人気の茶碗蒸しですが、大人が好む具を子供は好まない場合も少なくありません。晩...ナスの簡単美味しい常備菜レシピ!冷蔵庫に入れておきたいおかずナスがたくさんある時には、ナスを使って美味しい常備菜を作り置きしておきましょう。そこで、ナスを使った...いろいろな味が楽しめるシュウマイのたれのアレンジ方法シュウマイのたれはシンプルにしょうゆ?それとも酢しょうゆ?好みが分かれるところですよね。アレン...すき焼きに春菊は入れるか入れないか。気温が低くなると鍋が食べたくなりますね。春菊は絶対に入れると...ナス・パプリカ・ズッキーニを使った簡単、夏野菜レシピ夏野菜の代表と言えば、ナス・パプリカ・ズッキーニなどがあります。これらを使って、夏野菜がたっぷりと食...【シリコン型でお菓子作り】基本的な使い方とコツを教えますシリコン型を使えば、焼き菓子からシャーベットなどの冷凍のお菓子までいろいろ作れると言われていますよね...【時短レシピ】夕飯に食べたい美味しいボリュームおかず仕事で帰りが遅くなった時には、夕飯の準備にも時間がかけられません。土つきごぼうをしっかり洗い包丁の背を使って皮をむきます。人参も皮をむいて3ミリくらいの厚さに斜めにスライスし、さらにそこから千切りにします。先が細い千切りの出来上がりです。軽く水に通し、ざるにあげて水を切ります。フライパンにごま油を敷いて、水を切った2を入れます。菜ばしを使って全体に火を通しごぼうと人参がしんなりと柔らかくなるまで炒めます。鷹の爪を細かく刻み小皿に入れておきます。3の中に砂糖、醤油、みりんを回しいれ全体に味がつくように炒めます。水分がしっかりと絡み煮つまってきたら出来上がりです。火を止めて4と白ゴマをまぶしましょう。お弁当カップに小分けにして冷凍保存も可能です。作り置きのポイントごぼうと人参のカットを斜めにし先を細くする事で先がしんなりしお弁当のカップに収まりやすいです。煮詰めると味がしみこみお弁当のおかずに合います。作り方スパゲティーが乾燥しているまま袋の中に入れて三分の一に折ります。同じ幅ではなくても問題ありません。鍋にお湯を沸騰させて塩を入れスパゲティーの袋の表示どおりの時間茹でます。茹でている間にピーマン、玉ねぎ魚肉ソーセージを切ります。野菜は千切りにしソーセージは斜めに切りましょう。フライパンに油を敷いて3の具材をいれ炒めます。塩コショウをし強火で少し焦げ目がつくと美味しくなります。茹で上がったスパゲティーをざるにあけてお湯を切ったら4に入れて全体を混ぜ合わせます。ケチャップと中濃ソース、醤油を加え再度いためたら出来上がりです。お弁当用に小分けにし冷凍し作りおきも可能です。豆腐を半丁ざるにあけて水を切っておきます。長ネギの青い部分をみじん切りにしてボウルに入れ牛豚合いびき肉を入れて混ぜます。チューブの生姜、味噌を別の入れ物に入れて混ぜておき、2の中に入れて混ぜ合わせます。直径6センチほどの大きさで少し薄くし油を敷いたフライパンで両面焼きます。両面焦げ目がついたら出来上がりです。密封容器にラップを敷いてお互いくっつかないように冷凍保存しましょう。乾燥しないように密封する作り置きおかずを冷凍保存するとき、冷凍庫の開け閉めの時や他の食材の出し入れの際に入れ物が破損し食材が出ないように注意しましょう。食材がそのまま出てしまうと冷凍庫の中で乾燥し風味や香りが変わってしまいます。冷凍の作り置きは保存している間に食材に味がしみこみしっかりとした味になるため、味付けはシンプルに薄い味付けにしましょう。冷凍をすると食感が変わってしまうものは避ける葉物野菜やこんにゃく、豆腐、イモ類、人参は冷凍する事で水分が抜けてしまいます。食感が変わってしまうため冷凍せずに使いましょう。時短レシピに欠かせない便利な野菜の冷凍ストックかぼちゃの冷凍方法かぼちゃの調理はカットから始まり、火を通すまで時間がかかります。冷凍し時短レシピに役立てましょう。かぼちゃを1センチほどの厚さにスライスします。袋にスライスしたかぼちゃとオリーブオイルを多めに入れてかぼちゃ全体にオリーブオイルを行き渡らせます。オーブンの天板にオーブンシートを用意し、その上にオリーブオイルをまとったかぼちゃを並べます。比較的厚くなってしまったかぼちゃは中心側に置きましょう。180度で40分オーブンにかけると水分が抜けずホクホクのかぼちゃになります。そのまま密封された入れ物に入れて粗熱が取れたら冷凍保存し使いましょう。そのまま使ったり、サラダやグラタンなどにも使うことができます。時短レシピに使ってみましょう。水分が多いナスもひとてまかける事で冷凍が可能です。ナスのへたのとげに気をつけてとげの部分をカットします。そのまま魚焼きグリルで焼き、表面の皮をむきます。皮を抜いたナスは個包装にして冷凍すると使いやすいです。カットしたナスを油でいためたり、揚げたりしてから使う量に分けて冷凍する事で炒め物や煮物などに使うこともできます。冷凍した野菜は火の通りが早く、味も早くしみこみます。時短レシピには最適ですが火加減や味付けに注意しながら料理しましょう。料理の裏技・グルメガラス耐熱容器は100均商品でも十分使える。30代からの知恵図書館.。