グルメこの記事をシェアするbookmarkFacebookTwitterPocketどうもぐっさん(@goodsun_30)です。今回はおいしい餃子を求めて飯塚市にある「王香(ワンシャン)」に行ってきました。王香は2014年のミシュランガイド福岡・佐賀版に掲載されたお店です。福岡市の箱崎で屋台をされていたそうですが、飯塚のこの場所に移転してきたんだとか。峠越えの途中にひっそり佇むお店ですが、手作りで丁寧に焼かれた餃子としっかり揚げられた唐揚げはなかなかの美味でした。王香は須恵町と飯塚の間にあるショウケ峠にあります。写真のようにほんとに山の途中にあるので、公共交通機関で行くのは厳しいお店です。途中に目立つ看板を出すわけでもなくポツンと佇んでいるので、下手するとお店を見逃してしまいます。僕が行った日は天気がよくなくて若干雨が降っていたんですが、それでも2組のお客さんがいました。昼時に2組なら少ない感じもしますが、こんな辺鄙な場所に、しかも雨ということを考えたらなかなかすごいことだと思います。王香へのアクセスですが、宇美町とか大野城方面からなら県道60号線を通って約50ほどあるカーブをうねうねと登っていくと着きます。福岡市内方面から行くなら国道201号線を通って二瀬川の三叉路を右折して県道435号線を進むか、八木山バイパスを筑穂ICで降りて三叉路を右折して県道60号線を進むと着きます。店内の様子まず店内に入ると、ほのかなニラとにんにくの香りが鼻にきて食欲を刺激してくれます。カウンター席が6席、店の中央に12席分くらいのテーブル席がドカンとあって、奥に座敷席があります。店内はこざっぱりしていて、厨房も油ものが多いのにピカピカでしっかり掃除されていて清潔感がありました。王香は元々箱崎で屋台をしていたと書きましたが、写真のこの銀のテーブルはその時の屋台を改造したものなんだそうです。入り口ののれん、店を切り盛りするおばちゃん、店内の感じ、すべてに哀愁が漂っていて、いい雰囲気でした。460円あとは飲みもの類となっています。のれんに唐揚げ・ぎょうざ・スペアリブと書かれていたんですが、メインはこの3つでシンプルなメニュー構成です。僕は餃子定食と唐揚げを注文しました。餃子は注文してから包んでくれます注文を終えると、お店のおばちゃんが餡と皮を取り出して、その場で餃子を包み始めます。慣れた手つきで割りばしで餡をすくって、キュッと口を締めていく様子は職人芸といった感じでした。1個包むのに数秒で、あっという間に注文分の餃子が完成です。餃子の餡を見てみるとおからっぽさがあったので、「おからか何か入っているんですか?」と質問してみたんですが、「よー聞かれるっちゃけど、そんなの入っとらんよ~」とのことでした。練られて寝かせているんだと思います。餃子も唐揚げもパリパリ!餃子は包み終えたらすぐ焼きに入ります。途中何度か油を足してカリカリに焼いてでき上がり。餃子定食(780円)ご飯とみそ汁と高菜の漬物がついて餃子定食の完成です。目の前で餃子を包み始めたのでちょっと時間がかかるかと思いきや、完成までは注文から15分弱でした。近くで見るとカリカリ具合がわかると思います。カリカリの皮の中身はなめらかで味は濃い目。味がついているのタレなしでも十分いけます。途中、自家製(おそらく)のラー油をつけたりしつつあっという間に完食。唐揚げ(870円)こちらは単品で注文した唐揚げ。餃子と同時進行で調理されていました。もも身を丸ごとじっくり揚げて、10分くらい経ったら関節のところで切って、もう一度揚げて餃子定食と同時にできあがり。外はカリッカリで、噛むと中から肉汁がジュワっと出てきます。ふんだんにかけられた塩コショウがまたよくて、ガツガツかぶりついて骨までしゃぶりあげてしまいました。餃子定食と唐揚げを食べても量的にはちょっと物足りなさはありましたが、舌は満足できました。餃子、唐揚げともに濃い目の味付けとパリパリの食感で病みつきになる方も多いんじゃないかと思います。ミシュランに掲載されたのも納得の味でした。辺鄙な場所にありますが、気になった方はぜひ一度行ってみてください。ぐっさんのブログスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。