食の情報(レシピ等)レシピ検索結果へ戻る食の情報トップへ戻るビーフシチューとろけそうな牛肉、コクのある美味しい本格ビーフシチューをクリスマスにいただきましょう!圧力鍋を使って柔らかい牛肉に仕上げます。約60分おすすめ0おすすめここがポイント普通のお鍋で作る場合は、お水を400ccにし、4の煮る時間を45分にしてください。じゃがいもは後から加えることで、煮くずれを防ぐことができます。玉ねぎはくし形に切る。にんにくはつぶして芯をとる。フライパンにバターを溶かし、牛肉に小麦粉をまぶして全面焼き色を付ける。続いて1の玉ねぎを炒める。圧力鍋に【A】と2と3を加え蓋をして約15分加圧する。じゃがいもは皮をむき、ラップをして約5分位レンジで加熱する。ブロッコリーは固茹でにする。4の鍋に5のじゃがいもとデミグラスソースを加える。約15〜20分位煮る。5のブロッコリーを加え、【B】で味付けをして仕上げる。