ママ・パパのための情報メディア「KIDSNA(キズナ)」KIDSNA(キズナ)ライフスタイルレシピ離乳食の味付けはいつから?離乳食に使える調味料、薄味にするポイントとレシピ離乳食の味付けはいつから?離乳食に使える調味料、薄味にするポイントとレシピ離乳食の味付けをいつから、どのようにしたらよいのか悩むママやパパもいるのではないでしょうか。今回の記事では、離乳食はいつから味付けをしてよいのか、味付けをする際の調味料や薄味にするポイント、薄味でもおいしい離乳食レシピを、ママたちの体験談を含めてご紹介します。シェアツイート送る✔離乳食に味付けできるのはいつから?✔離乳食の味付けに使う調味料は?✔離乳食を薄味にするポイント✔薄味でもおいしい離乳食レシピ✔調味料を上手に使って離乳食を作ろう離乳食に味付けできるのはいつから?子どもの離乳食が進み、食べられる食材やメニューが増えてくると、調味料はいつからどのように使い始めればよいのか、気になるママもいるかもしれません。厚生労働省の資料によると、離乳の開始頃では調味料は必要ないとされているようです。離乳食の進行に応じて食塩や砂糖などの調味料を使用する場合は、食材そのものの味を生かしながら薄味で調理し、油脂類も少量の使用にするとよいとされています。実際にママたちはいつから離乳食の味付けを始めたのでしょうか。「素材そのものの味に飽きてしまったようなので、食べ慣れたものから少しずつ味付けをするようにしました」(8カ月の赤ちゃんのママ)「手づかみ食べを始めようとした頃から野菜をあまり食べなくなってしまったので、少しでも食べやすくなるようにと少量の味付けをしたら、また食べてくれるようになりました」(11カ月の赤ちゃんのママ)ママたちは、赤ちゃんの離乳食が進み、食べることにも慣れてきた頃から味付けを始めようと考えたようです。食材や形状を変えても赤ちゃんが離乳食をなかなか食べてくれないというときは、味付けを少量から始めてみるとよいかもしれません。離乳食の味付けに使う調味料は?離乳食で使った調味料とその取り入れ方について、ママたちに聞いてみました。油脂類iStock.com/Mitshu「離乳食後期の頃、パンを卵黄と豆乳を混ぜた液に漬けてから無塩バターを少しひいたフライパンで焼いて、簡単なフレンチトーストを作っていました。パンに飽きてた様子だったのですが、フレンチトーストは喜んで食べてくれました」(9カ月の赤ちゃんのママ)「9カ月くらいから、白身魚を使ったレシピのときに少しだけごま油を加えていました。した白身魚も、ごま油の風味がつくことで食べやすくなるようでした」(11カ月の赤ちゃんのママ)離乳食に味の変化をつけるために、バターやごま油などの油脂類を使うママもいるようです。油脂量を使う場合は、風味付け程度のごく少量にとどめるとよいかもしれません。「子どもが8カ月の頃、ヨーグルトの酸味が苦手なようだったので、砂糖をほんの少し足してあげたらおいしかったのかパクパク食べていました」(9カ月の赤ちゃんのママ)「離乳食が進むにつれて野菜を食べないことがあったので、試しに茹でたあとのにんじんを少しの無塩バターと砂糖を入れてグラッセにしてあげたら、すんなり食べてくれました」(9カ月の赤ちゃんのママ)酸味や苦みのある食材をあげるときやなかなか野菜が進まないときに、砂糖を少し足してあげるというママもいるようです。砂糖を使わずに、果物の果汁やバナナやさつまいもなどの甘味の強い野菜で糖分を足しているというママもいました。Fotolia「10カ月になった頃は、味付けをする前の大人用のみそ汁を取り分けて、うどんと少量のみそを加えて煮込んでいました。野菜とだしのうまみが出ているので、みそは風味付け程度にしか入れませんでした」(11カ月の赤ちゃんのママ)ママたちは、塩やしょうゆ、みそは塩分が強いので、味付けに使う場合は風味付け程度に使用しているようです。赤ちゃんにあった塩分の濃さを知るために、市販のベビーフードを味付けの参考にしたというママもいました。離乳食を薄味にするポイント離乳食を薄味にするためにはどのようなポイントがあるのでしょうか。調理のときのポイントをママたちに聞いてみました。だしをしっかりとる「にんじんや大根を茹でるときに、昆布だしといっしょに煮ていました。だしのうまみがしっかり出ていると、薄味でも子どもはしっかり食べてくれました」(8カ月の赤ちゃんのママ)だしをしっかりとることで、ほんの少しの調味料でもおいしく感じられるようです。離乳食に気軽に加えられるように、昆布やかつおのだし、野菜を煮込んだスープなどを多めに作って冷凍庫などにストックしておくとよいですね。乳製品でコクを加える「茹でたじゃがいもに粉チーズを少しだけ混ぜてあげていました。気に入ったようで、このメニューは残さず食べてくれます」(11カ月の赤ちゃんのママ)バターやホワイトソースなどの乳製品を使うと、離乳食にコクが出るようです。チーズに含まれる塩分を利用して離乳食に味付けをしているというママもいました。ホワイトソースはバター、小麦粉、牛乳で簡単に作ることができるので、塩分が気になる場合は手作りするのもよいかもしれません。風味のあるものを足す「おかゆをあげるときに、きな粉を混ぜてからあげていました。子どももパクパク食べてくれたし、簡単に食材を足せるので便利でした」(8カ月の赤ちゃんのママ)きな粉やのり、ごまなどの風味のあるものを足すと、風味が加わって薄味でもおいしく感じられるようです。のりを使う場合は、味付きののりではなく焼きのりを使うとよいかもしれません。薄味でもおいしい離乳食レシピ赤ちゃんが離乳食を薄味でも食べてくれるためには、味付けにどのような工夫ができるのでしょうか。薄味でもおいしい離乳食レシピをご紹介します。さつまいものバターおやき1.耐熱の器に皮をむいたさつまいもと水を少量入れて加熱したら、熱いうちに潰して、片栗粉を加えて混ぜます。2.食べやすい大きさに丸め、バターを少量ひいたフライパンで焼いて完成です。さつまいもの自然な甘みとバターのコクで、子どもに人気のメニューとなるかもしれませんね。おかずにもおやつにもなり、手づかみ食べをする赤ちゃんにも食べやすそうです。塩分を摂りすぎないように使い始めは無塩バターにし、有塩バターは慣れてきてから使用するとよいかもしれません。じゃがいもの青のり和え1.一口大に切ったじゃがいもをやわらかく茹で、ザルにあげます。2.しょうゆ数滴と青のりを全体にからまるように混ぜたら完成です。青のりをふりかけるだけで簡単に風味付けができるようです。青のりを粉チーズやごま、乾燥パセリなどに変えると、離乳食のレシピの幅が広がりそうです。Fotolia離乳食では素材の味を楽しみ、味付けは塩分や糖分が濃くなりすぎないように注意することが大切なようです。薄味でも工夫次第でおいしく調理することができるので、調味料や食材を上手に使って、離乳食づくりを楽しめるとよいですね。※記事内で使用している参照内容は、2018年8月10日時点で作成した記事になります。※今回の記事でご紹介したものは、離乳食の一例です。新しい食材をとり入れる場合は、お子様の消化機能の発達に合わせた適当な食材・調理法を選びましょう。完了期シェアツイート送る離乳食で使うささみの下ごしらえの方法。離乳食でささみを使うとき、下ごしらえや保存の方法はどのようにしたらよいのでしょうか。今回の記事では、離乳食でささみを使うときの下ごしらえや保存方法、ささみを使った段階別の離乳食レシピを、ママたちの体験談を交えてご紹介します。離乳食完了期にかぼちゃを調理してあげようと考えたとき、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。生で食べさせてよいのか?と疑問を持つママもいるかもしれません。厚生労働省の資料を参考にしながら、ママたちに聞いた離乳食レシピやアレンジ方法などをご紹介します。離乳食完了期に牛乳を使って調理しようと考えたとき、形状や進め方の目安、子どもが食べやすい工夫などに悩むママもいるのではないでしょうか。厚生労働省の資料を参考にしながら、ママたちの離乳食レシピやアレンジ方法を紹介します。レシピの関連記事ライフスタイルレシピ1歳の幼児食。野菜を食べてほしいときの献立例やレシピとは冷凍ストックやレトルトを使って時短に1歳頃の幼児食を作るとき、野菜や量を摂るにはどのような献立にするとよいのだろうと考えるママやパパもいるのではないでしょうか。今回の記事では、焼きうどんなどバランスを考えたレシピの他、冷凍ストックやレトルトを使って幼児食作りの手間を減らす工夫などについて体験談を交えてご紹介します。ライフスタイルレシピ1歳児の食事メニューや手づかみレシピ。マンネリ化したいための工夫とは食事を用意するために意識したこと1歳の子どもの食事を用意するとき、メニューのマンネリ化に悩んだり、手づかみで食べられるメニューが知りたいと思ったりするママがいるかもしれません。今回は、1歳児の食事メニューのポイントと、手づかみ食べレシピの他に、メニューがマンネリ化にならないためのコツについて、ママたちの体験談をご紹介します。離乳食を作るときにブレンダーを使うママもいるでしょう。刃を清潔に保つための洗い方や、容器の代用品として洗えるものが知りたいこともあるかもしれません。今回は、ブレンダーの容器や刃、チョッパーなどの付属品について、代用品や洗い方をママたちの体験談をもとにご紹介します。ライフスタイルレシピベビーシャワーに作る料理やカップケーキ。妊娠中のプレママを祝福するベビーシャワーに、おいしい手作り料理でお祝いしたいと考えるママもいるのではないでしょうか。今回の記事では、ベビーシャワーにぴったりの料理レシピや、手作りカップケーキの作り方、ベビーシャワーの料理を手作りするときに意識したことなどを、ママたちの体験談を交えてご紹介します。ライフスタイルレシピ唐揚げに合うおかずを用意しよう。献立を考えるときに、唐揚げに合うおかずにはどのようなレシピがあるのか気になるママやパパもいるのではないでしょうか。子どもがおいしく食べられるおかずを作りたいですよね。幼児食として子どもといっしょに食べられる唐揚げのおかずレシピについてご紹介します。ライフスタイルレシピ3歳の子どもに作るおやつ。量や時間帯と手作りレシピおやつを与えるときに意識したこと3歳の子どもにどのようなおやつを用意すればよいのかと考えるママもいるかもしれません。おやつを与えるときの時間帯や量についても気になりますよね。今回は、3歳の子どもにおやつを与えるときに意識したことや、市販のおやつを選ぶときに考えたこと、手作りおやつのレシピについてママたちの体験談を交えて紹介しますライフスタイルレシピ子どもが喜ぶお弁当作り。工夫ポイントや主食、おかずレシピオムライスやハンバーグなどのレシピをご紹介お弁当を用意するとき、どのようなメニューを作ろうか迷うママやパパもいるかもしれません。子どもがよろこぶお弁当を用意したいですよね。子どものお弁当を作るときのポイントや、お弁当の主食レシピとおかずレシピをご紹介します。ライフスタイルレシピ1歳児の幼児食にオムライスを作ろう。子どもが楽しく食べられる簡単レシピ1歳児の幼児食の作り方とは1歳の子どもの幼児食においしいオムライスを作りたいと考えるママやパパもいるでしょう。離乳食から幼児食に移行する1歳の時期には、どのようなレシピを作ればよいのでしょうか。今回は1歳児の幼児食に食べられるオムライスの簡単レシピや、作るときのポイントをご紹介します。ライフスタイルレシピ幼児のお弁当に入れる卵焼き。作り方のポイントやアレンジ子どもが喜ぶ卵焼きを作ろう幼児のお弁当用に卵焼きを作るとき、レシピのバリエーションや子どもが喜ぶ工夫が知りたいママやパパもいるのではないでしょうか。今回は、幼児用の卵焼き作りのポイントやレ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