スープは鶏ガラベースに魚介ダシを加えて長時間炊き出したとのことです。実際にスープはトロリンした濃厚さがありながら鶏独特の臭みも癖も無い鶏白湯系二郎系風でしっかりと二郎系をリスペクトしていますが濃厚鶏白湯系なのでチョッちカエシのキレが緩い感じですがこれはこれで非常に美味しく良い感じです。コールがあるので仕事の予定がなければ是非とも入れたいアイテムです。麺は専用の太ちぢれのオーション麺で太さも色も二郎系風っぽいお店ではお馴染みの麺っぽい感じでドゥルルンっとしたコシ強な食感と弾力が心地良くスープの絡みも持上げ感も絶妙で非常に美味しいです。入っていてホロホロと柔らかくジューシーで香ばしく美味しい一品です。