6年生74名をお迎えして、食育教室を開催しました。初めに、本校の生徒の中で社会人経験者3名に、なぜ調理師を目指し調理師専門学校に入学してきたのかを発表してもらい、目標や目的を持つことの意義を子供達に話してもらいました。続いて、栄養バランスや朝食の大切さなどの講義のあと、さっそく全員でイモ団子を作りました。今日は胡麻ダレと醤油ダレの2種類を作りました。茹でられたジャガイモをつぶしてでん粉と小麦粉を混ぜ焼き上げます。どの班も上手に出来上がりました。出来立てのイモ団子は美味しいですね。柏小学校6年生の皆さんは、その出来栄えに満足の様子でした。パート2帝国ホテルでのディナーバイキングの様子が届きましたのでアップしました。バイキング形式を日本で初めて取り入れたのが、ここ帝国ホテル。村上信夫料理長の発案です。国内研修旅行2日目2008年11月27日2日目は朝一番、太田市場の見学から始まりました。活気のある市場を見学して、眠気も覚めたことでしょう。その後、場所を渋谷区広尾のイタリアレストラン「アクアパッツア」に移動。オーナーは有名な日高良実シェフ生徒は、日高シェフのデモに感動の様子でした。生ハムのせ☆お魚のアクアパッツアデモの後、「アクアパッツア」で昼食です。今夜は帝国ホテルのディナーバイキングが控えています。