台湾グルメの旅にリベンジするから食のモデルコース考えます。日本とイタリア計100通りのプロのカルボナーラレシピを集めて解析した。ステーキの焼き方議論という宗教戦争に備える武器(本・調理器具・メディア)を紹介します。俺もプロブロガーの端くれだから「ほしいものリスト」作成するわ。台湾グルメの旅にリベンジするから食のモデルコース考えます。2017-08-16台湾グルメの旅にリベンジするから食のモデルコース考えます。Hatebu2017年の1月末~2月にかけて台湾(台北)に旅行に行きました。繰り返しになりますが、CNNがアンケートを取った「グルメのためだけに行く国ランキング」で台湾は堂々の世界1位です。僕も行く前はこんな記事を書いて大層浮かれていました。春節なる風習を知らなかったため店がほとんど閉まっているという洗礼を浴びたわけです。結局行けた店は焼き小龍包1、小籠包2軒、牛肉麺1軒、台湾料理レストラン2軒、マンゴーかき氷、士林夜市のみ。詳しくはこちらから御覧ください。今回は3泊4日と期間を伸ばしリベンジしたいと思います。現地の人が勧める店か?ガイドブックに載っている店か。台湾料理ディナーまとめ朝食まとめ現地の人が勧める店か?ガイドブックに載っている店か。「現地の人に大人気の~」系のホームページやガイドブックを見かけることが多くなりました。既存のガイドブックとの差別化でしょうか?僕も昔は「現地の人に大人気の知る人ぞ知る」系の店が好きでした。最近思うのは、現地の人が満足する店と旅行者が満足する店は違うんじゃないかってことです。観光客が押し寄せるような店よりも、地元の人が通う店のほうが美味しいでしょうし、コスパもいいでしょう。観光客が求めているのは「旅行に行った感」です。コスパが悪くてもガイドブックに乗っているような有名店の方が「旅行に行った感」が強いです。それにガイドブックに行った店のほうが人と話題を共有しやすいという点もメリットです。僕も前回台湾在住の日本人が書いたグルメ本を購入したのですが、結局ほとんど行きませんでした。何回もいったような場所なら「知る人ぞ知る」系の店を中心に巡るのもありだと思います。台北グルメマップというわけで前回作成した地図を今回も使いましょう。ガイドブックに乗っているような有名店+ネットでみたちょっとマイナーな店をジャンル別に色分けしています。主要な高級ホテルもおまけ程度に。グーグルマップなので距離なども把握できます。コピーしてオリジナルのマップにしていただいてもOK。ランチモデルコースエリアその1今回は泣く子も黙るマンダリンオリエンタル台北に泊まりますので、ランチはこの付近で食べたいです。なると京鼎小館、小上海をはしごして余裕があれば點水樓かな。エリアその2今回は初台湾の友達と行くので鼎泰豐の本店は抑えときたい。後々、「鼎泰豐?やっぱり本店が一番美味しいよね」とか天下一品のようなことを友達に言わせてあげたい。デザート思慕昔本館エリアその3今回絶対に行きたい店が阿城鵝肉というがちょうの肉を出す店です。(青のルート)のいずれかを選択するでしょう。金品茶樓は行ったことあるから赤のコースかな?ランチまとめ実際は昼に千と千尋の神隠しの元になったと言われている九份に行く可能性があるので1つ削られるかもしれませんがこれらのコースで回りたいと思います。1日しかランチに避ける時間がない人には鼎泰豐本店を絡めたコースをおすすめします。ディナーだいたいディナーって限られるので台湾料理レストランか夜市行くかのどっちかだと思うんですよね。士林夜市は地上はともかく地下は生ゴミが山積みだからめちゃくちゃ臭いです。僕はあんまりおすすめできませんが、台湾といえば夜市なので一度は行っておきましょう。僕もたぶん初めての友達を連れて行きます。台湾料理さて台湾料理と言えば有名店は欣葉本店(シンイエ)もしくは青葉だと思います。前回はこの2店に行ったのですが個人的には欣葉の方が良かったのです。今回はもう少し値段が張る山海廊に行こうと思っています。ディナーまとめ夜市1回、欣葉本店1回が2泊3日の通常のコース。3泊4日で+山海廊かなあ。無老鍋(火鍋)の店を加えるなどの選択肢も良いかと思います。火鍋までに回す時間があるかというと疑問。ランチエリアで行けなかった店に行くのもありです。阜杭豆漿と永和豆漿大王ですよね。おかゆを食べるんですよね。上記のマップにも載ってます。今回マンダリンオリエンタルのクラブラウンジなんです。朝からあわび粥とかシャンパンとかいただけちゃうわけです。こんな状況で朝から行列ならんでおかゆ食べにいきますか?いかなーい。マンダリンからタクシーでも微妙に遠いし。わけで朝食は上記2店が有名店です。ご参考までにまとめ台湾に3泊4日で行くので今度こそグルメを食べ尽したいと思います。マップに加えたほうがいい店、コースなどがあればぜひ教えてください。20:00台湾グルメの旅にリベンジするから食のモデルコース考えます。台湾グルメの旅にリベンジします。宵越しの金は持たないLIFE書くことがない...。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。