梅の満開は終わっており。桜の開花はまだ遠かった3/21(土)に、メタ穂最強の酒仙メンバー12名が、青梅にある澤乃井ガーデン(小澤酒造)を訪れ、酒蔵見学の後ガーデン内にある飲食店「ままごとや」で利き酒セットとともに昼食を取り、過日行なった弾丸富山ツアーや夏の企画での話の花を咲かせました。青梅・御岳渓谷の秩父古生層から湧き出る水と、酒米としては、一粒が大きい山田錦を磨き上げ、心白という中心部分のみを使用していました。当酒蔵で一番高価なお酒は大吟醸の「凡」、淡白な白身魚のお刺身に合う日本酒です。