和菓子を作ってみました。奥出雲町より行事についてサイトマップお問合せホーム食・レシピ和菓子を作ってみました。食・レシピ最近のティータイムに、コーヒー、紅茶の他にお抹茶が加わりました。お抹茶など、お正月しか飲まなかった夫が、最近おいしいと言って飲むようになり、週に数回3時に出すようになりました。お茶碗の回し方など教えて、少しづつですがさりげない所作ができるようになりました。先日、紫芋が手に入ったので、和菓子を作ってみました。今回、アイデアをこの中から取って作ってみました。ほんとうにお勧めの一冊です。紫色がきれいな、上品な味の和菓子になりました。抹茶にも良くあって、午後の休息の一時がまた一段と高尚な雰囲気を与えてくれました。作り方はいたって簡単です。紫芋をりんごジュースで煮て、フードプロセッサ(またはミキサー)にかけます。5mmぐらいの厚さにして適当な網で裏ごしします。