やまの・日影茶屋の高級和菓子「れんこん餅」を頂いた。STUDIO「箔アート」とは伝統的な箔工芸ではなく、これまでにないまったく新しいジャンルのアートです。伝統文化と科学を融合させ、分断された文化領域をつなぎ、自由に創作するものです。リックな輝きを持つ物ならばすべて使用します。それゆえ全面箔という作品すら珍しくありません。アートという名にふさわしい作品を作るべく精進して参りました。2013年12月はやまの・日影茶屋の高級和菓子「れんこん餅」を頂いた。食(food)れんこん餅なるものを頂いた。蓮根餅なる物の名前をきいたのも初めてで、私にとって未知の食べ物。息子は横ではさっそくPCを開いて検索を始める。何やら、クラシックな模様の箱で、何とも書いていないが、発売元の日影茶屋というのは、創業300余年の神奈川県葉山の老舗で、日本料理と和菓子の店である。れんこん餅は、レンコン粉ではなく蓮粉を入れてあるということであるが、蓮粉とは一体何か。蓮粉を調べてみると、レンコンから抽出された良質のでんぷん粉で高級和菓子の材料として用いられる。レンコンパウダーとは、蓮根をまるごと粉砕して粉状にした健康食品のこと。食べてみると、何とまろやかな甘さと食感であることか。たしかに高級和菓子であると感心してしまった。調べても値段がわからないが、この一欠片が150円ぐらいらしい。この箱一つではと考えると、のどに詰まりそうになってしまった。たしかに高級和菓子である。Post「しろえび」を食べた感想は抽象画で。Post日影茶屋「れんこん餅」の味わいを抽象画で表現してみるとこうなった。