(2018/5/28時点)ちょっといつもと違う配合だったので安い粉との味の違いはわからなかったのですが(笑)今の所いつもと同じ分量でいけそうです。(国産小麦は水分量が多いので調整したほうがいいらしい)小麦粉(というかパン)のメッカ、フランス産と国産との違いは品質が安定してるかどうかだそうで。安定して同じ味を出したいプロのパン屋さんはフランス産の小麦粉を使ってるようですね〜国産小麦は日本人の口にあってるのでこっちの方が食べやすいって意見もあるそうです。私は美味しければどっちでもいいです。