うまい大葉入りのお好み焼き横川のアプライドという大型パソコンショップから少し西側、地元では通称「楠木通り」と呼ばれている道を南側に曲がってすぐのところにソニアCOZYさんがあります。このお店は、当サイトで東京で広島のお好み焼を食べることができるお店としてご紹介している、元お好み村で営業なさっていた東京のソニアさん、その店主の息子さんが経営されているというお話を目にして、早速行ってまいりました。この周辺なんですが、すぐ近くのロペズさんをはじめ、横川駅周辺はいくらでもおいしいお好み焼き屋さんがある地帯なんですね。いう激戦の場所にあるお店ということも楽しみです。お店は、入り口から見て真ん中縦方向に鉄板があり、右側が客席、そして手前には食べる専用の小型鉄板があって座ることができるようになっています。これは旧市民球場にあった看板だと思います。店内には漫画本もたくさんあり、焼けるのを待つのには退屈しないでしょう。ソニアCOZYさんのお好み焼きの特徴は、大葉が必ず一枚入っていること、さらにはとろろ昆布がたっぷり入っていることなんですね。とろろ昆布をつかったお好み焼きはあまり見ないのですが、お好み村ではいくつかのお店で使われているみたいです。麺は(たぶん)製麺所で予め茹でたゆで麺。麺パリ処理のないツルツルでコシのあるふんわりした仕上がりなんですね。玉子も普通の完熟でオタフクソースという、至ってクラシックスタンダード。わたしは、入口側の食べる専用の小型鉄板で食べたのですが、鉄板は熱いですね。ヘラで切るときにジュウジュウと音がします。この熱い鉄板は八昌を思い出しますね。このお好み焼きは、おいしいですね。麺パリや半熟もいいのですが、こんなクラシカルでスタンダードな、ツルツル麺のふんわりとしたお好み焼きは、なんだか忘れていたものを思い出す感じがします。→うまい広島Facebookページへの「いいね!」をお願いします。この情報はなにか不足していますか足りない情報やその内容メールアドレス送信時にチェックを入れてください。technology.。