(クレールオイスター)を養殖しています。SUZUKIが愛情込めて育てた大自然と塩田跡の恵みをご紹介します。受付は終了いたしました。2020年1月10日(金)〜です。冷凍商品と同時購入いただけません。手をかけ丁寧に大切に育てています。クレールオイスターは、県内5本の指に入るほどのきれいな瀬戸内の海水、海と分離された環境、地下海水を汲みあげ取り入れる水質管理など、塩田特有の環境と海と人の手で創りだされた牡蠣です。塩田跡の養殖池でしかなせない、クセがなく芳醇でマイルドな牡蠣本来の味わいは、まるで塩田跡の養殖池そのままをあらわしているようです。年以上の歴史を持つ広島牡蠣の原生種である縞牡蠣を、人工種苗生産から養殖、毎年一番良く育った牡蠣を翌年の親貝として育てたサラブレッドオイスターです。手をかけ丁寧に大切に育てています。未産卵の小ぶりな牡蠣は、その一口で贅沢な甘みが口いっぱいに広がり、心が震えるほどの驚きを与えるうまい牡蠣に育ちます。生後1年未満の一口サイズ牡蠣、ぜひ生でお召しあがりください。牡蠣殻を開けると小さな蟹が入っていることが稀にあります。これは塩田の豊かな生態系による自然な現象です。甲殻類アレルギーの方はご注意をお願いします。最近チェックした商品はまだありません。ご注文について活海老・活牡蠣は、1日の水揚げ量・出荷量に限界があるため、限界注文数量に達し次第、受注を締め切りとさせていただきます。別の商品を同時にご購入いただけないため、配送先が同じお買い物も、常温・冷蔵商品のお買い物、冷凍商品のお買い物、配送温度区分ごとにお買い物いただきますようお願いいたします。(クール)」、2種類の温度区分別配送でお届けいたします。広島県大崎上島町にある塩田跡の池を活用して、車海老・牡蠣の複合陸上養殖をしています。塩田跡の恵みをご紹介いたします。