食べ物スポンサーリンク東京湾の宝石と呼ばれるマダコ。様々な生き物が生息する中でなぜ宝石と呼ばれるのか?旬の情報や思い立ったら釣りにいけるのか?をまとめています。何が違うのかについても簡単に調べてまとめました。タコは減少傾向?マダコが東京湾の宝石と呼ばれるわけ東京湾の宝石という名前から事前情報無しにマダコを想像できる人がどれだけいることか。私は蟹かな?とか思ってました(*ノノ)マダコが”東京湾の宝石”と呼ばれる理由としては私が調べた所以下の通りです。味が良い価格が高い希少性が高い地元がブランディングようするに、味がよくてあまり取れないので価格が高くなるのをブランド化することで消費者に希少だと考えて貰う為のキャッチコピーですね。いえ、東京湾の宝石といわれたら女性だって気になるでしょう(笑)また、マダコの漁獲量は他のタコよりも少なく近年減少傾向にあることも相まって本当に宝石のように希少化してきています。それは食卓に並ぶタコの多くがマダコではなくミズダコであるということからもなんとなくわかるかと。マダコの旬はいつ?タコは一年中食卓に上がるイメージが私の中ではあるのですが旬ってあるものなのかな?と思ったらきちんとありました(*ノノ)マダコの旬ですが夏と冬の2回です。それで一年中いつでもあるというイメージが私の中にできたわけです。東京湾では冬が旬でうまいという説もありますが旬は夏と冬の2回だと思えば間違いは無いでしょう。東京湾の宝石は知りませんでしたが瀬戸内海の明石沖でとれる”あかしだこ”こちらは知ってました。ぶっちゃけこっちの方が珍重されている気が(笑)ちなみにタコというのは需要が供給を常に上回っている食材でありアフリカモーリタニアからの輸入でそれを満たしている現状があります。私が調べた所、マダコ船に乗って釣りに使う羽子板状のテンヤを使った釣りが楽しそうだと思いました。いうのも、専用の道具を揃えなくてもオールレンタルでいけちゃうそんな船宿が結構多いみたいです。一覧になってまとまっているサイトがあれば近場から探すんだけどなーと思って探したところ以下のサイトにたどり着きました。船宿が最新の沖釣り情報・釣果情報を発信しています。レンタルの可否このあたりをきちんと調べればまず間違いはないでしょう。カエレバマダコの漁獲量の減少を埋める形でミズダコなどが流通しているのですがではその違いってなんだろうか?という疑問。生物学上はマダコ科なのですが一番の違いは大きさです。マダコは60cm程ですがミズダコはタコ類最大の大きさを誇り、1mを超え、腕(足)を広げると3m~5mほどの大物になります。ちなみに最大記録では体長9.1m、体重272kgこの大きさならゲームのモンスターとして出てきてもおかしくないですね!気になる味の違いですがしっかりとした歯ごたえがあり、より味わいが深いとされるのがマダコ。ミズダコはやわらかく甘みが強く、マダコと比べると水っぽいという感想が名前の由来の1つになっています。正月料理などで使われるタコはほとんどミズダコですしマダコよりもミズダコのほうがタウリンが豊富なのでタコだけど用途が違う食材と思えばOKタコは減少傾向?マダコもミズダコも需要が大きく乱獲による減少が懸念されています。東京湾の宝石などと呼ばれてブランディングしているのもそれが要因の一つだと思っています。一方で朗報もあります。ニッスイ」)は、マダコの完全養殖の技術構築に成功しましたので、お知らせします。事業化にはまだ研究が必要です。短期間で完全養殖技術を構築し、またマダコの優れた養殖特性の一端を明らかにすることができ、完全養殖マダコの量産化に向けた大きな一歩といえます。今後は、最終目標である天然資源に依存しない完全養殖マダコの安定供給体制の構築を目指していきます。引用元:http://www.nissui.co.jp/news/20170608.html事業とするにはまだまだこれからでしょうがこういうところにも日本の技術力の高さを感じてしまいます。イミテーション(養殖)の東京湾の宝石が出回るのかな?輸入が必要なくなれば個人的には朗報だと思うのですけどね~。お読みいただきありがとうございました。私ももちろんアンテナをはってます。ドリンクとは違いますからね。呼ばれたりしてますね。それ凄いの?って疑問が。世間一般的にはそうではなく。