チャーシューもうまいですね。スープは煮干しが強烈。これは好みが分かれるかもしれないです。煮干しの「風味」と取るか?煮干しの「えぐみ」と取るか?僕はえぐみが強いと感じました。水で舌をリセットしたあとの一口目のスープ。後味に煮干しのえぐみが残る。下の奥に残る感じですね。これをえぐみと取るか、風味と取るかは人に寄るかと思います。慣れるので、水とかで舌をリセットしない分には問題ないかと。あと、味噌そぼろ丼@300円。名古屋コーチンの卵の黄身を取り出し、味噌ダレで漬けてあるみたいです。味が付いていて、周りのそぼろがなくても黄身だけでいける。卵かけごはんとかもありましたね。向かいに、麺創研かなで・紅もありますね。そちらのほうにも行ってみたいな。今回の帰省では、中学時代からの友人と高校時代からの友人と会いました。