以下、MIZUcafé)では11月7日(水)より期間限定で冬季限定のメニューを提供いたします。※鍋は、3名様までは1種、4名様以上で2種類をお選びいただけます。右)と6自家製杏仁シャーベットのボリューム満点の鍋コースです。お肉は豚肉と鶏肉の盛り合わせ、もしくはどちらか一方を選べます。出汁の味わいをシンプルに活かした湯豆腐や鶏水炊きはもちろん、キムチチゲやライム鍋でも、昆布出汁の旨みが感じられるこだわりの鍋メニューです。当社が実施したアンケートでは、寒さが厳しくなるこれからの季節、身も心もあたたまるメニューとして1番食べたい料理は「鍋」と答えた人が48.5%に上りました。飲食店の鍋メニューの味の決め手は、「具材のチョイス(49.9%)」を抑え、「自宅ではなかなか再現できない、旨みのよく出た「出汁」」が61.9%でトップでした。選ぶ味付けは、濃厚な味を楽しめるもつ鍋やキムチ鍋などの「こってり系(39.8%)」と、出汁の味わいが感じられる水炊きや湯豆腐などの「あっさり系(35.8%)」で二分される結果となりました。トップ3は「ついついみんなに任せがち、よそってもらえるのを待つ“ひな鳥”タイプ(27.7%)」が最も多く、お皿に均等に配分する「給食当番タイプ(21.2%)」、口だけ出してみる「日和見タイプ(17.5%)」が続きました。いわゆる「鍋奉行タイプ(13.6%)」は意外と少ない結果となりました。カシスと2種のケーキ(カシスソース添え)「小さなホールケーキ」をイメージした、真っ白なホイップに秋色のカシスが映えるパンネクックです。カシスとバニラのアイス2種、イチゴとキウイ、キューブ型のミニケーキなど、見た目も中身も贅沢なデザートパンネクックに仕上げました。塩味がアクセントとなるカマンベールチーズも添えて、味の変化も楽しめる様になっています。別添えのカシスソース(写真右端)をかけていただくと、より濃厚なカシスの味わいをお楽しみいただけます。自家製カシスソースは、アルコールを飛ばしたカシスリキュール少々とストロベリーソースをミックスしています。JP407-D」とはクリンスイでは、和の食材に合わせた水を提供する「和食のためのクリンスイ」シリーズを2016年6月より展開。JP407-D》は、昆布の老舗奥井海生堂の監修のもと誕生した“出汁の旨味を引き出す水”を作るポット型浄水器です。カートリッジ内部にイオン交換樹脂を採用することで水道水を軟水化し、出汁の旨味を引き出す水を作ることができ、昆布をはじめとした様々な出汁にお使いいただけます。■パンネクックとはパンネクックとは、薄く焼いた生地とモチモチした食感が特徴的な、水の都オランダ・ロッテルダム生まれのパンケーキです。生地は直径30センチ程度のものが一般的でパンケーキにしては大きめ。MIZUcaféのパンネクック生地は、もち粉や醤油を使用しており、どこか懐かしい味わいがあるのが特徴。シナモン、ナツメグ、クローブ等の数種類のスパイスを練りこみ、後味引く味わいに仕上げました。水の魅力を通してクリンスイのブランド価値を直接実感いただく場として、2013年12月原宿にオープン。全ての料理、お冷にクリンスイの浄水を使用。「浄水」「アルカリイオン水」「炭酸水」の飲み比べもでき、こだわりのお水を楽しんでいただけます。2015年7月、食における“水”はもちろん、暮らし全体の“水”にこだわったライフスタイルを体感いただく場所としてリニューアル。新看板メニューとしてパンネクックのほか、クリンスイの浄水で淹れたハンドドリップコーヒーもお楽しみいただけます。Store」が新登場。オリジナルアイテムや、水に関わるこだわりの雑貨を販売し、水にこだわった生活を提案しています。事業を展開しています。おけるグローバルブランドの地位を確立していきます。