Google(お店からひとこと)毎日入ってくる野菜で日替定食を決めています。数量限定となっていますが、肉、魚は一切使用せず、地元野菜を使用し、豆腐を使ったヘルシーなメニューとなっていますので、是非ご賞味下さい。自社製の半固豆腐や厚あげの販売を行っています。地元で採れた野菜や山菜も販売しています。お客様には、地元で採れた新鮮な野菜や山菜を使った日替定食も好評です。地元産大豆と白山麓の清らかな水により作られた半固豆腐を是非ご賞味ください。厚あげ地元産大豆を使用し、豆腐を一枚一枚丁寧に揚げた厚あげです。手間隙がかかるため、毎週木曜日と土曜日のお昼ごろから1日に40枚限定で作られています。朝採れた新鮮な野菜等いちご(5月下旬〜6月中旬)木曜日と土曜日に、1日限定40枚揚げる『厚あげ』の製造過程を紹介します。地元産大豆で作られた豆腐を均等に切り分けます。豆腐の余分な水分を取ります。焦げないよう油の温度を見ながら丁寧に揚げていきます。揚げたての厚あげです。きつね色に変わったのがわかります。このページは役に立ちましたか。その他ご意見、ご感想をご記入ください。※なお、お答えが必要なご意見はこちらではお受けできませんので、ご了承ください。(市民課の一部業務については延長しています。