信州木曽・赤沢の森を心ゆくまでお楽しみ下さい。8:05:57朝7時-3,3度晴(あげまつ)。氷点下の朝ですが、なんとなくいつもと違っていて、ぬくとくなりそうな気配がしています。今日は2月の晦日、明日から3月なんだから、そんな気配がしてもおかしくないかも知れませんが?。去来荘の裏口や通路に落ちた雪がどの位になってるのか、全く知らないでいる事が心配なんです。行ってみたいけど、あの雪の量では・・・・焦ってもしょうがないから、考えない事にしまいかね。写真は、先日の赤沢の山中です。雪は多いのですが、青空の色が違っています。雪雲が少なくなってるから、青さも増し陽射しも強くなっています。日増しに春を感じる色の写真になってるかな。今日の一品は、大根とキュウリのソフトチリペッパーサラダです。和えものかサラダなのかは不明です。野菜に塩をして10分位放置して置き、塩を洗い流してチリペッパーと和えます。辛いのが好きな方は、ソフトでない方がいいかも?。7:59:51朝7時+0,3度曇り(あげまつ)。重そうな雪が2cmくらい積っています。気温はプラスで、最近の寒かった朝とは違っていますが、雪のぬくとい朝とスッキリ晴れ渡った寒い朝、どっちが嬉しいのだろうか?。この冬は昨年の12月から寒くなっていつもの冬より長いから、そろそろお終いにして欲しいけど・・・3月もまだ寒くて雪が降るのかな?。道路に太陽が当たって、反射した光が土手に積ってる雪を照らしていました。当たった光は白く、反射の色は青く輝いて綺麗でした。NORA散歩も、こうした自然の景色との出会いがあるから、やっぱり止められませんね。今日の一品は、ポークソティーポン酢おろし添えです。このソティーは鉄のフライパンでなく、ホーローのフライパンで油を使わずに焼きます。出た油は紙で吸い取ります。最近思ってる事は、肉を食べないと健康でなくなるのではなく、歳を重ねても肉を欲するのが健康で長生きの秘訣ではないだろうかと。70を過ぎても「肉は旨いね!」がいいのでは?。長生きをしてる方を見ると、肉好きが多いと思うのです。いつの間にか、魚好きになってるし・・・・。8:32:50朝8時-10,4度晴(あげまつ)。「寒い!」と言う度を、超えている様な寒さなんですが・・・典型的な放射冷却なんでしょうね。写真は、昨夜の満月です。月の形もクッキリだし、空には雲一つ無いしこれでは、ぬくとくなるにもなれませんよね。氷点下6度の撮影は辛かったけど、放射冷却がそのまんま続いている様です。昨日の散歩でも感じたのですが、この数日で絶対に陽射しが強く暖かく感じる様になった事です。明らかに今迄の陽気とは違っています。日増しに春らしくなっていると思っていますよ。この寒さは、しごきに近い物を感じますよね。今日の一品は、大根じゃこです。我が家では大根は毎食の必需野菜で、必ずサラダにして生食してます。葉を捨てるのは勿体ないから、こうして必ず作っています。「ワインと合うね」なんて言いながら食べてる人が目の前にいますが。日本酒の方が合いそうだけど、お酒飲みは何でも合っちゃう?合わせちゃうんでしょうか?。8:07:03朝7時-7,0度晴(あげまつ)。赤沢の気温と9度も違ってるけど、家の温度計が狂った?もう一度確認したけどやっぱし7度でした。今朝は強い風がビュービュー音を立てて吹いているんです。こんな寒いのに風まで吹かせて、少しは悪いと思って遠慮して欲しいけどね。写真は、昨日の赤沢山中です。白いキャンバスに、デッサン画を書いた様な景色でした。雪の中に体を埋めて、ひたすら春を待っている・・・健気ですよね。埋まってる所より風雪に曝されている幹の部分の方が、寒くて辛いんでしょうか?。空の青さや太陽の勢いは、今迄より春らしく感じ心地良かった。今日の一品は、湯豆腐です。この冬初めて作ってくれたかも?鍋と言えば、アメリカには鍋料理ってあるのかな?以前TVでイギリス人だったか「同じ鍋を取り合うなんて考えられない」と言ってたけど、確かに慣れないと他人同士では気持ち悪いかも知れませんね。7:41:42朝7時-3,7度雪(あげまつ)。今朝も白くなってますが、昨日との違いはまだ降ってる事です。なん10cmも積りそうな降り方でないから、「いつまで降り続くか」が問題かな?適当なとこで止んでくれる事を願うだけです。写真は、昨日の赤沢街道です。NORAも走れないストレスが溜まっていたのか、長い距離を休まずに走ってました。昨日感じた事は、案外とぬくとくなってると言う事です。「寒い」と思い込んでましたが、陽射しが今迄より随分と春めいていた事に驚きました。この雪の中ですが、車の窓を開けていてもちっとも寒さを感じないのです。雪解けも始って、春を感じる事が出来るかも知れません。今日の一品は、「せり」です。セリとほうれん草の胡麻和えとセリご飯です。セリと言ってもスーパーで購入したものだから、味と香りは天然に比べ薄いのですが、それなりに春を感じますね。セリご飯は茹でたセリにご飯を混ぜて、お塩を適当にふるだけです。8:44:02朝8時-5,6度晴(あげまつ)。2cmくらい雪が積っていますが、憎まれる程の量ではないから、降った方も安心してるかもね。今日は週末だから赤沢の作業もお休みしてそうで、安心して散歩に出掛けられそうです。管理署はお休みなんですが、請負業者さんは土日も関係ないから、少しは注意しながらの散歩になるんですが。今年の冬は除伐作業が入って、こまめに除雪してあるのですが、もし除伐がなかったら、いったいどんな事になったんだろうか?。第五駐車場の上が作業対象になったから、公園の料金所まで除雪には役場は大助かりかな。其の侭になってたら、4月になって重機で押す事も出来ないでしょうね。写真は、昨日の駒ケ岳です。赤沢街道は何処彼処も真っ白で、カメラを構える場所が無くなってしまいました。今日の一品は、鶏肉と卵の甘酢煮です。おばさんも昨年からPCで遊び始めて、インターネットがようやく使えるみたいです。そこから調べたのでは・・・・?。6:59:56朝6時-10,6度晴(あげまつ)。昨日のTVで「今日は寒かった昨日よりもっと寒くなる」と言ってたし、星や月も綺麗に見えてたから、もっと寒い朝を想像して寝たんですが、まあいつもよりは少し寒い程度の朝で「ラッキー」かな?。昨日は日中も気温が余り上がらず寒かったから、開田高原にある「やまゆり荘」へ温泉旅行しました。平日の夕方の事もあってガラガラを想像してたのですが、みんな考える事は同じ様で、湯船には20名もの入浴客が居たのです。何度も行ってますが、こんなに人が入っているから慣れない自分はオドオドしっぱなしです。月探査衛星かぐやが写した、「地球の出」だそうです。余りの綺麗さにデジカメでTVを写してしまいました。月に住んでたら、こんな綺麗な星を毎日見てるんですね。言う名の星にしたんだろうか?。いま月の開発が進んでいて、太陽光パネルを月に巻き付けて地球に送り返すとか・・・この2,3年後には月での作業が始まるそうです。怖い怖い中国も開発中だから・・・・みんな奪われちゃうかも?。今日の一品は、たぬきうどんです。下手くそな天カスですね。フライを揚げた時の粉を使うと、卵が入っていて大きく固まるんだよね。関西風薄味うどんは本当に美味しいです。青い地球を見ながら、タヌキうどんはクール。»お知らせ今年も宜しくお願い致します2020年度の去来荘と三木荘のご予約を、お受けさせて頂きたくご連絡を致します。2月1日から去来荘、3月1日から三木荘でお願い致します。今年も頑張りますので、相変わらずの御贔屓をお願い申し上げます。今年は、台風等の災害のない事を祈り、皆様といつもの様にお会い出来ます事、心から願っております。