自分好みのビールが探しやすくなる!!ビールの3大数値の1つ「EBC」ってなんだろう2018.6.5ビール自分好みのビールが探しやすくなる!!ビールの3大数値の1つ「EBC」ってなんだろうまりんTweetみなさんこんにちは。気温も上がってきて、半袖で過ごしたい日も多くなってきました。そんな時に飲みたいものといえばもちろん...ビール!!!というわけで、今回もクラフトビールを買う時に使えるちょっとした豆知識「EBC」についてご紹介していきたいと思います!!目次EBCってなんだろう?EBCとSRMの違いって??EBC別!!おすすめビール紹介まとめEBCってなんだろう?さて、皆さんは「EBC」という言葉を聞いたことはありますか??クラフトビールの専門店などでたまに使われていることがありますよ。一般的にビールで使われる数値は「ABV」「IBU」「SRM/EBU」の3つ。簡単に言うと「ABV」はアルコール度数、「IBU」は国際苦味単位(苦味の基準)、「EBC/SRM」というのはビールの色の数値です。3つの数値はビアスタイルとは違うものですが、覚えておくと自分好みのビールが探しやすくなるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。先ほどもご紹介した通り、EBCというのはビールの色の数値。Conventionの略です。ピルスナーのような淡いレモン色は数値が小さく、スタウトのようなチョコレート色のビールは数値が大きくなります。数値が大きくなるにつれて、ビールの色も濃くなっていくということですね!!EBCとSRMの違いって??先ほど、「EBC/SRM」というのはビールの色の数値とご紹介しましたが、同じ色を示す数値なのにどうして「EBC」と「SRM」の2つあるのか疑問に思いませんでしたか?これは使われている地域が違うからです。アメリカを中心とする基準ではSRM、ヨーロッパを中心とする基準ではEBCで示しています。採用したもので、「標準参照法」と訳すことができます。詳しくはこちらの記事をご覧ください。一方で、「EBC」はヨーロッパ醸造協議会による規格です。ややこしいですが、同じビールでもSRMとEBCは数値が異なります。SRMでペールラガーを示す数値は2ですが、EBCで示すと4になるんですね。どちらか一方の数値がわかっていて、わかっていない方の数値を出したいという時は...EBM=SRM×1.97SRM=EBC×0.508に当てはめると算出することができますよ。細かい数字をかけるのは面倒なので、「EBCはSRMの約2倍」と覚えておくと分かりやすいですね。ちなみに、『色が濃いビールは苦い』と思っている方も多くいるかもしれませんが、むしろ色が濃い方が甘い場合もあるんです。『色が濃いものは苦い』ではなく『色が濃いものはコクがある』という認識がgood!!色が濃いものは時間をかけて麦芽を焙煎しているので、キャラメルのようなまったりとした甘みのあるビールを味わうことができますよ。逆に色が薄いものはさっぱりと飲みやすい軽めのビールが多いことが特徴。色の違いについてはSRMの記事で詳しく説明しているので、ぜひ覗いてみてくださいね。Writerまりんビール好きな女子大生。女性がよりお酒を楽しめるような情報を大学生の目線でわかりやすく発信していきたいなぁと思っています。Categoryニュース新商品の発売情報・新店舗のオープン情報・注目のイベントなど、お酒にまつわる注目ニュースをnomoooがピックアップ。お酒の最新情報を知りたい呑兵衛さんは、まずはこちらをチェックしてみてください。レシピおつまみ、カクテルの作り方、レシピに関する情報を紹介しています。美味しいお酒にピッタリなおつまみを見つけてみてください。コラムお酒をもっと楽しく飲むためのコラムです。ライターが身体を張った面白レビューから、真面目なインタビュー、お酒に関する豆知識まで幅広いラインナップになっています。お酒を片手に読むも良し、飲みたいお酒を探すも良し。楽しみ方はあなた次第です!飲みに行く人気のお店情報や、地域オススメの店舗まとめを呑兵衛ライター達がご紹介!どこかへ飲みに行く時には、ここを参考にしてみてください。お酒の教科書ビール・日本酒・焼酎・ワイン・果実酒・ウイスキー・スピリッツ・リキュールからカクテルやサワーまで、お酒に関する知識をご紹介しています。お酒用語辞典お酒に関する専門用語を、「あいうえお順」でわかりやすく辞典スタイルにしてまとめました。知っているようで実は知らなかった言葉や、お酒を飲んでいて気になった言葉があったらこちらを確認!各単語には、関連するコラムもリンクで紹介しているので、更に詳しく知りたい方はそちらもあわせてチェックしてみてください。