スープは鶏ベースに魚介ダシを加えて長時間炊き出しているとのことです。実際にスープは鶏白湯のトロトロと程良い粘度の濃厚で更に海苔に乗った魚粉が魚介風味を増強させている感じでコクと奥行き感も上々でとても美味しいです。オプションで醤油だれと塩だれが加わったので自分好みにカタマイズ出来るようになりました。っとした食感でスープとのバランスや絡みも持上げ感も上々で良い感じです。具には鶏ムネ肉が入っていてホロホロと柔らかくジューシーで香ばしく美味しい一品です。お気に入り度はご参考まで。