Beauneドメーヌ・ジョセフ・ヴォワイヨ美しく、逞しいピノ。ヴォルネイ、ポマール、ボーヌ、ムルソーに10haの畑を持ち、ヴォルネイにドメーヌを構える。5世代前より続き、ドメーヌ名であるジョセフ・ヴォワイヨは先代名、現在はジョセフの娘婿であるジョン・ピエール・シャルロがドメーヌを仕切っています。ジョン・ピエール・シャルロは以前、ボーヌのネゴシアン、シャンソンにオノローグ(醸造家)参加、その後ボーヌCFPPAの講師を勤めながら、義理父ジョセフと共にワイン家業に従事、ジョセフの引退後、100%ドメーヌに従事しています。Raisonnée=リュット・レゾネ」必要な際に、必要なトリートメントのみを施す農法。年に2~3回の耕作作業を施し、短い剪定、芽かき作業を行う。ワイン醸造は、伝統的な造り、各クリュ別のタンクで醸造されます。浸漬の3~4日後に、タンク、フリーランス2回、1日あたり平均32°C、果実味と香りを維持するための温度制御されます。マセラシオン期間は12~14日、アペラシオンとヴィンテージによって異なります。樽での発酵は16~18ヶ月間、新樽を25%の比率で熟成。シャルロが生み出すワインは、「美しい果実味」を愛する人にとって、嬉しくなる造りです。「ピノに色を求めない。」と自ら言い切る彼のワインは、確かに濃いガーネット色ではないが、色合いとは関係なく、長期熟成のポテンシャルが非常に高いです。グランド・オープン!こだわりのワインをお届けするヴィノラムの公式オンラインショップ。info.Partners高レベルの品質管理可能な業者様にのみ卸す姿勢を徹底している当社のパートナーのご紹介ページとなります。info.ワインについてのこだわり一番良い品質で世界のワインが日本で飲めるのが当社と自負しております。食品も開発に取り組んでいます。