~岐阜の池田山麓に「山のアトリエ」を構えるneshian(ネシアン)さん。無農薬野菜を中心に素材を生かしたお料理でケータリングサービスや料理教室などの活動も行っており、そのお料理のセンスと美味しさで、アトリエで週一回開催のカフェもなかなか予約が取れないほどの人気です。そのneshianさんがこの時期に恒例で行っている味噌作り教室をCarafeでも開催していただけることになりました。種類に分かれ、今回お作りするのは米麹を使った米味噌です。感じられ、何よりとても美味しいです。自然の力をかりて、時間をかけゆっくりと発酵される味噌。¥6,500(税込)(出来上がり約2k分の味噌と、昨年作った味噌でおむすびと根菜のお味噌汁の軽食、小菓子が付きます。お申込方法ご参加には事前にご予約が必要です。お電話またはe-mail、店頭にてお申し込み下さい。tel:052-847-0509e-mail:info@carafe-jp.com*受付は先着順となります。(お申込み受付後、お支払い完了をもってご予約確定となります)*水曜・木曜は定休のためお電話でのご予約受付不可となります。店頭(現金またはクレジットカード)*お申込み受付後、3日(土・日・祝日を除く)以内にお振込をお願いいたします。キャンセルについて前々日から準備に入りますので、前々日よりキャンセルの場合、全額申し受けます。