「なんでもろたんや?」と妻に尋ねると。「あんたが欲しいってゆうたやんか!」...全然憶えてません。最近こういう事多いです。子供作、お約束のうんこ型パンなんかも。大理石って生地がひっつきにくいんですね。ピザや餃子なんかも作りやすそうです。日々の食事ずん胴鍋を貰いました。麺茹でぐらいでしか使っていなかったのですが、やっぱりずん胴が似合うのはラーメンのスープ作りではないでしょうか。今日買い物に行ったら地鶏のガラが売っていたので、これでラーメンということになりました。鶏ガラ、煮干、干し椎茸などで出汁をとりました。それにしても汚いコンロ。買い替え時かな?今回は麺も自作。強力粉600gに卵2ヶ。水よりお湯の方が良かったのかな?ちょっと柔らかめです。水が少なくても良かったかもしれません。完成!バラ肉を一時間ほど水で炊いて醤油に3時間ほど漬けたチャーシュー。作り方は簡単ですが以外とこれがうまい!タレはこの醤油を使いました。メンマは市販のものです。鹹水を使ってない麺ですが、以外にもツルツルと美味しかったです。うどんっぽかったですが、モチモチとしていてなかなかの物でした。タレをもう少し工夫すれば、かなりいけるんじゃないでしょうか。「最悪米さえあればなんとかなる。家に米がいっぱいあると安心すると思いませんか?米びつに手を突っ込んで「ああ、幸せ!」とやってる人も多いと思うのですが...10kgづつ買ってるとあっという間に無くなって、そのたびに不安な気持ちになるので、最近は買えるときに30kg玄米で買います。現在の備蓄量50kgほど。これでなんとか年は越せそうです。日々の食事インディカ米が手に入ったので今日はパエリヤ。北白川別当町の別当食糧でタイ米5kg¥1250。国産米と比べると高いとは思いませんが国際価格から考えるととんでもない値段のようです。賞味期限がマジックでぬりつぶされていました。甘えびがたくさんあったので全部入れました。超豪華!味も最高!!やっぱりこうゆう料理はインディカ米がおいしいです。安い値段でどんどん輸入して欲しいです。子どもの夏休みの自由研究です。いつもこうやって塩を作っているわけではありません。汲んできた海水を布で漉します。これは敦賀の海水浴場の海水13リットル。煮詰め、量が10分の1ぐらいになったら漉して不純物(硫酸カルシウム)を取り除きます。煮詰めると結晶が出てくるので、火を止め濾過します。