丁寧に仕上げた中華せいろ永龍(ヨンロン)は、10年以上蒸籠づくりを手掛ける職人がひとつひとつ手作業で丁寧に制作しています。1〜3人分用に最適な身2段とフタのセットです。サイドメニューでおかずを出すときや、テーブルスペースをあまり取りたくない時に重宝します。おいしく、時短せいろの一番のメリット、それはあっという間に食卓に1品プラスできること。冷蔵庫にある、余った野菜をせいろに入れて、10分蒸せば、彩りも華やかな美味しい蒸し野菜のできあがり。そのまま食卓にだせるので、余分な洗い物も増やしません。せいろの使い方|かわしま屋コンテンツ初めてのせいろ選びに役立つ、せいろの選び方、使い方を詳しくご紹介。せいろ選びに迷ったら、ぜひ覗いてみてください。せいろの使い方の記事を見る軽くて、しっかり竹素材で作られたせいろです。留め部分も釘を使わず、自然素材を使用。ステンレス製の枠で補強することで、長く愛用していただけるよう、丈夫に作りました。美味しく蒸し上げるふた部分は竹を網代で編んでいます。ここから余分な蒸気が抜け、食材が水っぽくならず美味しく蒸しあがります。専用クッキングシート付きシュウマイや餃子などを蒸す時に便利なクッキングシートが50枚付いています。蒸気の穴が開いており、効率よく蒸せます。クッキングシートの代わりに、キャベツや白菜などの葉物で代用していただくことも可能です。素材のうまみ・甘みそのまま「蒸し野菜」は甘みが増して今まで食べていた野菜とは一味も二味も違います。ゆでた時のような水っぽさもなく、レンジでチンした時の食感のムラもありません。おこわもせいろの得意分野。もちもちの仕上がりに。蒸し料理は栄養素を逃さない「茹でる」という方法では苦味やえぐみといった余分な味を取り除けます。同時に水溶性のビタミンやミネラルもお湯の中に逃げてしまいます。せいろの内部は常に水蒸気が飽和状態です。そのため食材の水分が保たれ、硬くなることを防ぐことが出来ます。繊維質が熱によって柔らかくなり、消化されやすくなります。赤ちゃんからお年寄りまでせいろを使った蒸し野菜は、油を使わないので、胃腸にやさしく、赤ちゃんの離乳食やお年寄りの食事にも最適です。さつまいもや人参は蒸すことで甘みが増し、何もつけなくても素材そのもののおいしさを存分に味わうことができます。使い方はとにかく簡単1.せいろを水で濡らす使う前にせいろを水で濡らします。2.お湯を沸かす鍋にたっぷりのお湯を沸かします。(※画像の鍋はティファールソースパン20cmを使用、せいろは大サイズ)3.せいろをセットして蒸す食材の入ったせいろをセットして、蒸します。湯気でやけどをしないように気を付けてください。4.十分に蒸気が上がる火加減を保つ十分に蒸気があがる火加減を保ちます。この時、鍋から火がはみ出さないように気を付けます。(せいろが焦げてしまうため)ふたから余分な蒸気がぬけるので食材が水っぽくなりません。5.蒸し具合のチェック竹串を使って食材の蒸し具合を確認します。お手入れはシンプル使用後はすぐに、たわしなどでこすり洗いをします。汚れが少ないときは、濡れふきんで拭くだけでも十分。洗った後は、風通しの良いところで陰干ししてください。乾かさないと、カビが生える原因になります。商品ラインナップ「永龍」の商品一覧です。用途に応じてお求めください。蒸し時間は用途(おこわ40〜50分、米麹の場合35〜40分)によって異なります。高さは均一なのでサイズを揃えてもスッキリ収納できます。家にある鍋でせいろは使えます。せいろの直径よりより、1〜2�小さい鍋ならばせいろをそのままのせればOKです。せいろと同じサイズの鍋の場合、グラついてしまい危険です。そんなときに「蒸し板」を使うのがおすすめです。せいろの焦げ付き防止にも「蒸し板」せいろはお湯を沸騰させるので、強火が基本。そのため、せいろが鍋からはみでた状態で使用すると端が焦げる場合があります。蒸し板があれば、せいろの端を焦がす心配もありません。※15〜18cmのせいろ用せいろを家のお鍋に合わせて使う場合せいろを家のお鍋に合わせて使う場合、必ずお鍋のサイズ・形状をご確認ください。お湯が入る深めのお鍋がおすすめです。せいろが鍋の直径より大きすぎると、蒸気が漏れてうまく蒸せませんし、小さいと、鍋に落ち込んでしまいます。永籠(ヨンロン)とは「永籠」は、福建省に位置する祥騰工房でつくられています。祥騰工房は、アメリカのミシュランを取得した一流レストランのシェフにも愛用される調理器具の制作も手掛けています。「永籠」は、お客様の手元で、末永く愛されお料理の幅を広げていただきたいとの思いが込められています。かわしま屋で販売する永龍のせいろについてかわしま屋で販売する永籠の中華せいろは、厚生労働省へ食品等輸入届出を提出し認可を受けた、信頼の商品です。届出受付番号:24062637322せいろは素材によって価格が大きく変わりますが、蒸しあがりはそれほど差が出るものではありません。永龍のせいろは、他社のせいろと比べても、上質な素材で扱いやすく丈夫で、手頃な価格が魅力です。ご注文の前にこちらの商品は、天然竹を使用しているため、一つ一つ木目や色味等が異なります。木目に関しましては、アイテムごとに大きく異なる場合がございます。下記のようなシミやキズ、歪み、割れ、欠けなどがある場合がございますが、ご使用に問題はありませんのでご安心ください。上記の写真のような場合がございますが、使用上問題はございませんので、ご安心ください。せいろの匂いについて竹の香りがいい匂いというお声をいただくことが多いですが、匂いが気になる場合がございます。)気になる場合は、空蒸し(中に何も入れず蒸す)をすると、匂いが早く抜けます。せいろの保管についてしっかりと乾燥させてから通気性のあるところに保管してください。乾かさないとカビの原因になります。(30代・女性)シンプルにジャガイモを蒸してみました。中まで熱々ホクホクでいくらでも食べられます。(40代・女性)初めて蒸籠を買いました。市販の肉まんを蒸しただけですが、ビックリする位美味しかったです。(40代・女性)自炊があまり得意ではない私が、友人の勧めでセイロを使った料理にチャレンジしてみた所、今も継続する事ができています。簡単で美味しい料理が一度に2〜3品できる所がセイロのすごい所です。(30代・女性)お肉は余分な脂を落としてくれるので、美味しいお肉をたくさん食べてもヘルシーですね。女性にとっては嬉しい限りです。(40代・女性)せいろ自体が軽いので、料理をするにも洗うにも扱いが楽でとても良いですね。全体をステンレスで留めているので錆びる心配もなく、今回購入する決め手となりました。(40代・男性)料理が好きで調理器具を集めていますが、独り身の私には使いやすい大きさでした。火が通るのでキャベツの芯まで美味しく頂けます。野菜は蒸す事により全体の甘さが増しますね。下記のいずれかの方法をお選びいただけます。税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円〜で配送いたします。送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。※メール便は上記には該当しません。(お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円〜)が発生いたします。送料について詳しくみる配送方法/発送について商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。配送日時指定について詳しくみる会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。以下の費用を差し引かせていただき、銀行振込にて返金いたします。(お受け取り拒否や、長期不在等によりお受け取りいただけず運送会社での保管期限が過ぎた為に、弊社へ返送となった場合も含みます。)・往復送料(送料無料サービスの場合も実費をご負担願います。際に発生致しました代引き手数料(330円)をご負担願います。セキュリティー・個人情報の保護かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。Reserved.>。