調味料みりん(みりん、味醂)は主にもち米・米麹・焼酎や醸造用アルコールなどを原材料に熟成・圧搾・濾過して造られる混成酒。このページではみりんで使われている原材料やベジタリアン・ヴィーガン食でも利用可能な食品や食材かどうかの情報や、代わりになる食品、食材などの情報を紹介しています。一般的なみりんの原材料まとめみりんで良く使われる原材料のまとめです。原材料からみりんがベジタリアン・ヴィーガンでも食べられる食品かどうかを一覧にしています。糯(もち)性をもつコメの品種で粘り気を持つ。蒸した米に麹菌を繁殖させたもの。添加物のデータ情報は商品に記載されている原材料情報をご確認下さい。一般的なみりんはベジタリアン・ヴィーガン食でも使えるみりんでは、一般的に使われている原材料の食品・商品であればベジタリアン・ヴィーガン食共にレシピに利用可能そうです。ヴィーガン食でのみレシピに利用できない原材料などは含まれていません。ヴィーガン食向けみりんを使ったレシピ・食品などみりんの基本のレシピや商品と菜食向け・ヴィーガン食向けのレシピや食品商品が見つかれば紹介していきます。ヴィーガン食でもOK、メープルバターの原材料や人気の商品は?メープルバター(めーぷるばたー)はメープルシロップを更に煮詰めて濃縮した甘味料。菜食に人気のマヨネーズ、一般的な原材料や食品情報マヨネーズ(まよねーず)は食用油と酢・卵を材料とした半固体状ドレッシング。ヴィーガン食でもOK?鰹節の原材料一覧など鰹節(かつおぶし)は鰹(カツオ)の肉を加熱してから乾燥させた日本の保存食品。