200ml梅干しからにじみ出たエキスで、いろいろな料理にお使いいただけます。塩だけで漬け込み、太陽の光の下で天日干ししてできる白干し梅が樽の中で熟成する段階で、にじみ出るエキス分を、少しずつ集めたものが『あんばいの雫』です。梅干し10kgから取れる量はたったの100gと希少。時間をかけて集められた無添加でピュアな「あんばいの雫」はアレンジ自在の新調味料です。塩ダレに酸味を加えたような新しい味わい塩ダレに酸味を加えたような新しい味わいは、お料理にひと雫加えるだけで、お料理のアクセントとなり、素材の味が引き立ちます。梅干しから出るクエン酸を主とする有機酸が含まれており、いつものお料理をご家族皆様でより美味しく、健康的にお召し上がりいただけるのも魅力の一つです。油っこい肉料理に加えるとさっぱりとした口当たりに。魚や肉を焼く前にハケでひと塗りするだけでしっかりとした味付けに。青魚の煮物に数滴入れるだけで臭み消しに。下処理から味付けまでこれ一本で済んでしまいます。冷蔵庫の常備品として置いておくととっても便利。避け、常温で保存してください。(梅)ユーザーレビューレビュースコア:レビュー数:1あなたのレビューを投稿することができます。レビューを書くJavascriptを有効にしてください。投稿者:nonokahime我が家では、てんぷらの天つゆ、しゃぶしゃぶもごまだれやポン酢以外にちょこっとつけて。田舎梅干しの果肉とオリーブオイルに混ぜ合わせてサラダのドレッシングにと美味しくいただいております。700gこの商品はこちらの商品と一緒に買われています。