おかげさまで創業100年。季節の移り変わりとともに色づいていく葉の姿を練切で表しました。特別な型は何も必要なく、気軽にチャレンジできます。色もレシピ通りでなく、黄緑~黄色や、オレンジ~赤と、紅葉が深まるにつれ色を変えていくのも楽しいですね。少量チェックした商品を買い物かごに入れるチェックした商品は全てTOMIZで購入できます!*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。※練切餡を冷ます時間除く。作り方と中餡の作り方は「天の川」作り方1~9をご参照ください。仕上げ1練切餡を着色します。※練切餡は製品1つにつき30g使用します。1個分30gを28g(黄)、2g(オレンジ)に分け、それぞれ着色します。2着色する時は、まず少量の練切餡を取って濃い目に染めます。3残りの練切餡と併せて混ぜ合わせるようにすると、きれいに素早く染まります。4黄色の練切餡を2等分にします。小豆こし餡は6等分にします。(1個分のパーツはこのようになります)5黄色の練切餡のうちの片方を丸めて軽く広げ、一部を軽く潰します。6オレンジ色の練切餡を、黄色の練切餡の潰したところに乗るくらいの太い棒状にし、縦半分ほどを潰します。黄色の練切餡の上に、オレンジ色の練切餡を重ねます。7色の境目を指でこすってぼかします。8オレンジ色を貼った方が表に来るように、ひっくり返して残りの黄色を包みます。9手の中で転がしながら、真ん中が膨らんだ棒状に形を整えます。10閉じ口を上に向けてオーブンペーパーの上に乗せ、約5×10センチ程度に広げます。※ふちは薄く、中央は厚みがある状態にします。※オーブンペーパーの裏側にあらかじめ長さの印をつけておくと良い11オーブンペーパーからそっと剥がしてひっくり返し、竹ベラやナイフなどで葉脈を描きます。12再びひっくり返し、小豆こし餡を繭型に丸めて置き、練切餡を巻き付けるようにかぶせます。13指でふちを少しめくるようにしたり、先を尖らせるようにして形を整えます。したのち、それぞれ和菓子店での勤務を経て、2008年より「ユイミコ」としての活動を開始。自由が丘や世田谷、青山など、各地で和菓子教室を開催。かわいい和菓子」(講談社)を出版。敷居が高いと思われがちな和菓子を気軽に楽しんでもらうための活動を広げる。商品のお届け日時が指定できます昼12時までのご注文は、当日出荷!4お届け詳しい「ご購入の流れ」については、こちらへご利用ガイドTOMIZオンラインショップは、すべての商品価格が税込表示です。郵便振込・コンビニ払い・コレクト(代金引換)楽天ペイクレジットカード宅配便のお届け商品は佐川急便・ヤマト運輸の宅配便でお送りいたします。送料は運送会社、ご購入金額や地域により異なります。当社ではお客様のご負担を少しでも軽減するため、指定振込用紙による振込手数料はいただいておりません。ありましたら返品・交換をさせていただきます。1週間以内にご連絡ください。ご注文後の変更・キャンセルご注文後の変更・キャンセル追加・一部変更はご利用になれません。一度ご注文をキャンセルしていただき、改めてご注文をお願いいたします。キャンセルはマイページのご注文履歴で【未配送】の場合のみ可能です。「返品・キャンセル」についてご利用環境についてTOMIZオンラインショップを安心してご利用いただく為に、ご購入の前にCookie、JavaScript、SSLの設定が有効になっていることをご確認ください。作る楽しさを世界へTOMIZ(富澤商店)では、よりよい品質を目指しながら常に適正な価格でお客さまへ提供できるよう努力を続けています。製菓・製パン材料を中心とした食材をはじめパン・お菓子作りには欠かせない器具・道具やラッピング資材にいたるまでの幅広い品揃えが自慢です。料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。それが私たちの願いです。