学院を卒業して、研修先(以下、お店)に来て、約2ヶ月が経ちます。僕がお世話になっているお店は家族経営なのですが、先日の僕の誕生日を家族みんなで祝ってくれました。十分にイタリア語を話せない中年のおっさんに本当に良くしてくれる温かい家族です。イタリアで勉強できる時間は限られているので、貪欲に学んで行こうと気持ちを新たにしています。そんな中、いつもお店に美味しいリコッタを届けてくれるPastore(羊飼いのおっちゃん)がいまして、そのリコッタチーズ作りを見せてもらいたいと頼んだら、「良いよ。」とのことで行って参りました。何がなんでも工房を訪れてみたいと思っていたのです。来週は羊の乳搾りに連れて行ってくれるそうです。いやぁ、本当来てよかったです。ラッキー!!これからも積極的に行動して行こうと思います。Vol.1お気軽にご相談ください。専門のスタッフが、あなたのイタリア料理留学を全力でサポートします。【お知らせ】料理経験者向けレストランインターンシップコースが新設されました。村川さんは、日本でも数年間さまざまなレストランでご修行された料理人。