スペインも、アメリカも。̄)vどうしても表現したかったホラーの世界観。Annabelバレンタインに発表するショコラなのにポップでもなく、キュートでもなく。愛を恋の要素も全く皆無。こんな感じでしょうか?7分くらいの長編ですが、メロディアック、ドラマティックなpv。リリックもかなりハードですが、かなりのお気に入りです(。不思議の国のショコラのプロモーションを展開します。誌面は2月1日発刊です。チェックしてみてくださいね~ヽ(≧▽≦)ノとちの木のはちみつ。=̴̀ᐜ=̴́)૭プラリーヌ、「タア」で使用しておりますが、ボクははちみつの持つ天然のアロマが大好きでいろんなお菓子に使い分けて加えています。不定期ですが、地元鯖江で栽培されている「さちのか」カタチのキレイないちごに欠かせないのが、実は蜂。これについては次号以降のペルシュタイムズで掘り下げて紹介できればと思います。さちのかいちごも、ひと株当たりの出来高、作付けも他の品種に比べて少なく、かつ難しい。=̴̀ᐜ=̴́)૭そうだ(๑°ᄆ°๑)!!✧グアテマラ。何はともあれ今年もたくさんの出会いに感謝しつつ感じたことを素直に表現できれば。初売りと今年のこれから本日の初売り吹雪の荒れ模様の中、たくさんの方にお越しいただきました(ˊ•̤ω•̤ˋ)ありがたい限りです(ˊ•̤ω•̤ˋ)お正月限定。いうわけではありませんが、フレジェ。炊き上げたカスタードクリームにゼラチンと粉糖を混ぜ合わせてバニラペーストを加えて冷やし、9分立てした低脂肪ホイップクリームをふんわりと混ぜ合わせてクレムレジェールを仕込みます。バレンシアアーモンドリッチなビスキュイダマンドをセットした上にクレムレジェール、丸ごとさちのかいちごをたっぷり並べます。テンパリングしたブラックチョコレートをぬったもう一枚のビスキュイダマンドでフタをして冷やし固めます。言うなれば赤いろよりもめでたい色合いも相まって、毎年の初売りの定番になりました(。)いちごのスペシャルタルトヽ(≧▽≦)ノストロベリーホイップクリームを絞り出した、いちご尽くしのタルト。書家・西山有紀さん今回の嗜む生しょこらの書を書いていただきました(。)試作品のしょこらを持ち込み、実際に召し上がっていただいた上で、コンセプトを伝えて一筆したためていただきました書と本人のギャップを感じずにいられないほど明るく気さくで笑顔のキュートな女性です。日本酒・梵を使ったショコラに和の伝統文化である書道を加えようと打合せが始まりました。活動拠点、アンテナでの打ち合わせ。̅᷅˵)そんな御二方のお気に入りは黒お猪口。お世話になりました(。)無造作にも見える崩し。いう美学ということもひとつ学が付きました。改めまして今年もよろしくお願いします。`apelilaペルシュタイムズでおなじみになったオールフリーのパン屋さん。浸水したお米と沸かしたお湯をスティックミキサーで撹拌。撹拌し続けるとα波化が進み、粘り気が出てくる。ホントシンプルな製法なんですが、大豆も乳製品もダメな子どもさんのためにオールフリーのマフィンを焼いてもらった際に教えてもらったライスクリーム。なんとなく酒粕でお菓子をつくりたい。Sunなんか無性に聴きたくなることがあるんです。_)m本年度もどうぞよろしくお願いいたします!新年度は2日、朝10時より営業します。数量限定でお待ちしております~♬そして二年目を迎えたペルシュタイムズ!今回はバレンタイン特集で折りが多く、いつもより小ぶりなんですけどすごく内容盛りだくさんなので是非予習含めてチェックしてみてくださいね(〃д〃)表紙には在福のアメリカ人女性にガトーショコラクラッシックを片手に撮影モデルを勤めていただきました(≧∇≦)カメラマンにはアウラクロスディレクション、前田氏に撮影をしていただきましたFacebookページでアウラクロスディレクションをご覧いただけます。こちらからどうぞバレンタイン特集にちなみ、ホラー要素も盛り込んだショット(〃д〃)実際お手にとっていただく紙面のオフショットですけどね干支にちなんだ限定ケーキ、ひつじのクレムダンジュ。never時間の流れの早さを感じずにはいられない。今年もいろいろなチャレンジを目論んでおります。