献立くん-くずまんじゅうぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。簡単カロリー計算Tweet夏にぴったりの涼やかなくずまんじゅう。手軽に和菓子が作れます。【作り方】(1)あんは6等分して丸める。(2)ボウルに本葛粉を入れ、1/3量の水を加えて指でくずすようにして溶かす。残りの水も加えて混ぜ、ざるで濾しながら小鍋に移す。砂糖を加え、よく混ぜて弱〜中火にかけ、木杓子などで底から混ぜながら温める。透明な塊ができ、全体がとろりとしてきたら火から下ろして手早く練り、均一な糊状にする。(3)それぞれのラップの上に(2)を丸く広げ、(1)のあんを置く。四隅を持ち上げ、あんを包むように茶巾絞りにして輪ゴムでとめる。(4)軽く沸騰した湯(中火)で8〜10分くらいゆでる。透明になったら氷水にとって5〜10分程冷やす。くずさないようにラップをはずし、時間を置かずにいただく。●ワンポイントアドバイス本葛粉は、山などに自生する「くず」という植物の根のでんぷんです。身体を温める、胃腸を整えるなどの働きがあります。消化もよく、エネルギー源になる食品です。2291-3このホームページ上の掲載記事・写真およびキャラクターの無断転載を禁じます。食材の気になるカロリーや自作レシピのカロリー計算に、簡単入力でおよそのカロリーが計算できます。