銅鑼湾/コーズウェイベイコメントを投稿お気に入りに追加https://www.hongkongnavi.com/special/5027872URLコピーURLを長押しするとコピーできます。)の「Kudos」です。こんにちは、香港ナビです。ホンコンコーズウェイベイの朝食ブッフェ「Kudos」へ行ってきました!このホテルはどこへ移動するにも、買い物するにもロケーションが便利な上、環境も静か。ホンコンコーズウェイベイ香港島のショッピング天国「銅鑼湾」という最高のロケーション!シティーライフに相応しいアーバンな雰囲気が魅力です。Googleマップで見るホテルロビーのエレベーターに乗って1階(日本でいう2階にあたります)を降りると、担当の女性が席に案内してくれます。山側から差し込む朝の光で店内はとても明るくフレッシュな雰囲気です。オープンキッチンの向こうは天井から足元までの一面ガラス張りで、木々をバックに広々感が増し、香港にいることを忘れさせてくれそうなほど自然と一体感を感じる演出がステキです。ベテランシェフがメニューを監修ホテル全体の料理を監督している黄文超シェフ。シェフ歴はすでに20年以上のベテランです。このホテルがオープンするまでは、マルコポーロホテルに勤めていらしたシェフで西洋料理の担当です。子供の頃から料理を作ることと、食べることが大好きで、絶対にシェフになろうと思っていたそうです。西洋料理に進んだのは「見た目が綺麗で、楽しそうだったから」だそうで、「料理は無限の創造性があるから楽しみは尽きない、同じ食材を使っても違う料理が出来上がる、それが本当に面白いよ。香港は世界各国から人が集まってくるように、食材も世界中から集まってきている。朝食ブッフェでもたまごは日本産のものを使っているんだよ。その他、世界のいろいろなところからいい食材だけを使うようにしているよ」と。お肌つるつるの黄シェフはとっても嬉しそうに答えてくれました。「今はまだ日本式の朝食は提供していませんが、リクエストをくだされば対応出来ます。日本からの宿泊者が増えればレギュラーでブッフェにも登場するでしょう。」と話すのはマーケティングコミュニケーションマネージャーのアイリスさん。汁麺、やきそば、ゆで野菜、大根もち、各種點心も揃ってます朝粥もちゃんとあります!好きなトッピングをいろいろのせて楽しめますフルーツやシリアルも充実フレッシュフルーツやシリアル、チーズ、ハムなども揃っています。パンケーキはその場で焼いてくれますよ。こんな感じになりました。フレッシュフルーツもたっぷり添えて!熱く淹れてもらったミルクティーでいただきます。ホンコンコーズウェイベイならその両方をかなえてくれるホテルですね。以上、香港ナビがお伝えいたしました。ホテル上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。Reserved./special/5027872?。