北西約45キロメートルに浮かぶ小さな島、見島。ここに生息する「見島牛(みしまうし)」は、和牛として原型と純血を保ち、国の天然記念物に指定されている。みどりやは、島の保存会とともに見島牛の保存と利用に協力して、全国で唯一見島牛の販売を行っている会社だ。希少な見島牛をはじめとするオリジナルブランド牛へのこだわりと思い、ネットショップの状況について、藤井照雄社長に聞いた。在来種の見島牛に、オランダ原産のホルスタイン種を掛け合わせた品種が「見蘭牛(けんらんぎゅう)」だ。みどりやでは、これらのブランド牛の生産から販売までを一貫して手掛けている。「他の有名なブランド牛は地名がブランド名になっていますが、見島牛、見蘭牛は品種がブランドになっています。見島牛は現在、島の保存会の7戸の農家により約80頭が飼育されています。見蘭牛については、生後1週間で契約農家から引き取り、約2年間当社直営の見蘭牧場で愛情を込めて育てています。事故や病気にならない環境づくりと、アニマルウェルフェアの考え方に対応した飼育管理の改善にも努めています。焼き肉、すき焼き、ステーキなどワンランク上の料理が楽しめる記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。タオル専門ECサイト<泉州タオル館>/独特製法の泉州タオルを発信。羊肉専門ECサイト<ラム善>/1人用から丸ごと1頭まで。コロッケ専門ECサイト<平井精肉店>/ご当地コロッケに成長。ミネラルウォーター専門ECサイト<温泉水寿鶴オンラインショップ>/「飲む温泉水」として商品化。とんこつカレー専門ECサイト<博多伽哩食堂>/熱い要望受けネット通販開始。