さんにお邪魔しました。日にオープンしました。日にリニューアルオープンしました。意味ありげな感じになってます。さんの通り沿いにあります。以前は新聞配達所だったと思います。小上席があった部分が製麺室になっていてカウンター席のみでシンプルで落着いた雰囲気の内装になってます。メニューもある程度一新していて麺は自家製麺で打ち立てがご提供されます。駐車場は以前のままの場所ですので車でのご来店もお奨めします。スープは思った程に辛くありませんが結構な山椒のプチ攻撃で喉にくる時もありますが挽肉と玉ネギとフワ玉子のバランスが良くまとめ食べることによってちょうど良く感じに美味くなります。辛までご提供したことがあるとのことです。秋田県内お初の自家製打ちたてとのことです。実際に麺は全粒粉ストレート細の自家製打ち立て麺で舌への置き心地が良くほのかな小麦の香りも感じられストレート細麺ながらスープの絡みも持上げ感も良くとても美味しいです。具には香ばしい挽肉が入っていて香ばしさと食欲を増進してくれます。ラー油などなどですお気に入り度はご参考まで。