健康的になれるような食材、料理を研究中なYUMIです。クシマクロビオティックス・コンシェルジュ食育豆腐マイスターでもあります。>>2019年10月20日これはリピ決定な麺これはメチャイイですよ。小麦粉も卵も使っていないからアレルギー体質なお子様にもOKだし糖質を気にしている麺好きな大人にも最適。喉越しのよい麺なので、そうめん感覚つけ麺感覚、煮麺、らーめんにもなります。紀文さん、ありがとうございます😊3種類あるみたいで、レシピ紹介もあるみたい。流行りのバターコーヒーダイエットもどきバターコーヒーダイエットは、牧草しか食べていない牛から作られたバター=グラスフェッドバターとココナッツオイルの抽出液のMTCオイルをコーヒーに混ぜて飲むと、腹持ちが良くなるのと、ケトン体体質になるらしく、ダイエットになるそうです。試しにオーガニックココナッツオイルをコーヒーに入れて試してみようと思います。遠出の予定がないGWなので、今日は自宅でヘルシー料理の研究。サンプルを頂いたいしかわさんの新商品な豆腐麺(http://item.rakuten.co.jp/otoufu/10001706/)の試食はちゃんぽん風にしてみました。お店で食べたことがある中華街で売られている豆腐麺より国産の豆腐麺なので、味や香りは美味しい豆腐や湯葉感がしました。茹でても切れず、でもスープや味は少し絡みづらいかな?切れないので麺ごと炒めるとか煮るのは良さそう。ソース焼きそばとか、鍋の〆の煮込みラーメン風とかに・・・。豆腐好きならばつけ麺風にして、この湯葉ちっくな豆腐麺自体を楽しめる気もします。腹持ち的にはかなりあり良いですね。|2017年05月01日まめプラスさんの大豆ミートで大豆ミートもいろいろありますがこちらはかなりひき肉チックになります。先にミソソースで合わせて戻してひき肉っぽくしたら今回は、ピーマンの肉詰めにチャレンジ!片栗粉とケチャップを混ぜて詰めたらなかなか上手くいきました。いう対応がドンドン広まって欲しいですね。プレーンタイプがとても美味しかったので、もう一つの国産生姜の粗みじん切り入りも購入してみました。食感がある、粗みじんな生姜は生姜のとんがった辛さはなく、でも存在感がありました。甘さはプレーンよりは生姜効果で控えめ?さっぱり味でしたから、デザートよりもお料理に加えたいかも?とーちょっとトマトにかけてみました(^◇^;)葉物なサラダにも合いそうです。大豆粉パンケーキと豆乳クリーム小麦粉の代わりに大豆粉でもパンケーキが作れるということでパッケージ裏のレシピを見て参考にし作ってみました。一緒に載っていた大豆粉クリームにもチャレンジしてみました。うーん、粉100gに卵2個は多すぎかな?と、卵は1つにしてバーミックスもどきで泡立てて水分も1.5倍に増やしてみました。使われている有機づくしのフルーツピューレ。甘さは人工的に加えられていないので自然のフルーツの甘酸っぱさ?そんなに甘さも酸っぱさもなくてベビーフードのような優しい味でした。納豆の香りが菌活の言葉に釣られました。豆腐やワカメは加えず〜これだけ。納豆味がして、エノキダケの食感もあり最近のフリーズドライは凄いですね。(04/29)サプライズでコレ届きました。