絶品醤油とのことです。実際にスープは豚骨醤油と思って期待していましたが平たい感じでコクも奥行き感も旨味も控え気味です。麺はやや中太のちぢれ麺でモッチリとした食感とプルルンっとした弾力は心地良くスープの絡みも持上げ感も上々でとても美味しいです。存在感が薄いので非常に残念極まりまい感じ。具には小振りながらも程良い肉厚の豚バラチャーシューが入っていて程良い味付けで美味しい一品です。お気に入り度はご参考まで。