観光グルメマップ観光グルメマップ1度は行ってみたいおすすめの観光地やグルメ情報などをマップ付きで紹介しています。ラーメンの「潤」にやってまいりました。実は新潟って隠れラーメン激戦区なんですよね。行くのはもっぱらこちら。:東京都大田区蒲田5-20-7アクセス:JR蒲田駅東口より徒歩約3分。「潤」はその中の1つ、「煮干しダシ系醤油+背脂チャッチャ系+太麺」のラーメンです。(同派閥で「杭州飯店」とかも有名です。)「煮干しダシ系醤油+背脂チャッチャ系+太麺」の特徴として、のりの代わりに岩のり、青ネギの代わりに玉ねぎが入っているものが多いです。いうことで今回は岩のり+玉ねぎ増量!そしてこちらの「潤」では「背脂の量」が選べます。久々だったので「標準」を選択。(大油と鬼油はやったことないですが。)ちなみにメニューより・・。小油:背脂少な目でご提供します。標準:スープ一杯に背脂が拡がります。中油:標準の約1.5倍。背伸びしたいあなたに!大油:標準の約2倍。アブラ好きにおすすめ!鬼油:標準のなんと4倍。潤7-8分程度で着丼。岩のりで麺が見えない!岩のりをかき分けるとさすがの太麺。潤そして玉ねぎたっぷり!青ネギではなくて玉ねぎの甘さが、この背脂の甘さと絶妙に合うのです。́Д`*)せめて「中油」位にすればよかったなあ。