広大な面積を誇る北海道の旅は移動距離が長く、ドライブの途中に立ち寄るカフェは意外と重要なポイント。海沿いの断崖に建つ「椿サロン夕焼け店」は、白いキューブ型の小さな建物。洗練された店内やバルコニーからは、太平洋が一望できる大パノラマが広がり、その雄大な景色は、訪れる人の心をトリコにしています。店内に照明がないという斬新な設計で、閉店時間は「日没まで」。茜色に染まりゆく夕陽の時間まで、のんびりとくつろいでみませんか?スタイリッシュな空間から見る海の大パノラマ!新千歳空港から日高自動車道を経由し、終点の日高門別ICから国道235号線を襟裳(えりも)町方面へ。新冠町大狩部(おおかりべ)の海側にある椿サロン夕焼け店は、さえぎるもののない大空と海を背景に、白壁と白いバルコニーが眩しいお洒落なカフェ。キューブ型の引手が特徴的な木製のドアを開けると、太平洋を一望できる大きな窓が目に飛び込んできます。日の光りが燦々と降りそそぐ1階には、座り心地のいいテーブル席が三つ。天井まで吹き抜けになった2階のフロアは、見晴らしのいいオーシャンビューのカウンター席と、テーブル席がひとつ。椅子に座った瞬間、目の前に広がる大海原の絶景に感激しますよ!椿サロン夕焼け店は、札幌のデザイン事務所アトリエテンマの長谷川演氏がプロデュースしたカフェ。洗練された建物はもちろん、置かれた家具の細部まで、スタイリッシュなこだわりがキラリと光る居心地のいい空間です。日高のおいしい食材にこだわったフードメニューランチセットは数十種類のスパイスで仕上げたチキンカレーや夕焼けナポリタン、日替りで具材が変わる「本日のサンドイッチプレート」(サラダ付き1,000円)などがあります。写真は浦河町の名店「マイクソーセージ」から取り寄せたショルダーベーコンと、地元で採れたフレッシュトマトのサンドイッチ。薄切りされたベーコンと、パンや野菜と相性ベストマッチの逸品です。ひと口食べるとわかるベーコンの深い旨みは大人の味!パンの焼き加減もよく、サラダも付いてボリュームたっぷりです♪フードに300円プラスすると、コーヒーや紅茶などのドリンクがセットになってお得です。デザートは自家製コーヒーゼリーとわらび餅のぜんざい(850円)などが定番ですが、季節によって変わります。ケーキセットは店内の黒板から選んで。セットにすると、ドリンクが100円引きになりますよ。おいしいコーヒーを味わいながら照明のない店で夕陽を待つ椿の花をモチーフにしたカップに、札幌の本店で自家焙煎した豆をネルドリップで淹れた「ゆうやけブレンド」(550円)。香りと甘みが深く、マイルドな口当たり。「あぁ...いい豆を使っているな」とすぐにわかるクオリティの高さは、珈琲豆専門店だからこそとうなずけます。深みのあるコクを味わいたい人は「クラシックブレンド」(550円)がオススメです。珈琲豆は、店内でも買うことができるので、お土産にしてもいいですね!「夕焼け店」という名の通り、ここから見る夕焼けは最高にロマンティック。日が傾き、夏は北西、冬は窓の正面にあたる南西の水平線に日が沈み、心和むハートフルなひとときを楽しめます。閉店が「日没まで」とあるのは、店内に照明がないため。