鱧(はも)土用の丑の日を控えて「鱧」って?と言われるかもしれませんね。鱧も夏には欠かせない味なんです。鱧料理というと京都の川床を思い浮かべたりして高級なイメージもありますが、さっぱりとおいしい魚です。「豊かな魚と書いて(鱧・・はも)」ですからおいしいに決まってます。スーパーでも切り身や湯引きした鱧が出ていますから食べてみてくださいね。下の写真は活きたまま入荷したはもです。実のところぱんだは「うなぎ」か「はも」か見分けがつきません(^_^;)湯引きを梅肉でさっぱり食べるのもいいですし、天ぷらもおいしいですよ。件のコメント:夏といえば...梅雨も明けて、いよいよ夏到来ですね。昨日の海の日は、子どもを連れて公園に行きましたが、あまりの暑さにお父さんの方がダウンしそうでした。子どもって、なんであんなに元気なんですかね。いうか、いつの間に僕らはあの元気を失ってしまったんでしょうね。中学校・高校の時だってほぼ毎日部活に行ってたし。それなのに、今では外に出ても、ついつい日陰を探してしまう往生際の悪さ。これではダメですよね。娘のためにも、なるべく頑張って外に出ますわ。こんな僕ですが、この暑い夏空の下でも好きなことがあるんです。それが高校野球観戦なんです。野球経験のない僕ですが、観るのは大好き。高校野球は、10回くらいは甲子園に足を運んで見たくらいの熱の入りよう。なんで高校野球なん?。いえいえいえ、ダメなんす。高校野球にはどんな小さな地方の試合でもドラマがあるんですよ。負けたら、そこで終わり。3年生は、そこでホント終わり。球児は、どんな小さなプレーもめちゃめちゃ一生懸命プレーするし、だから信じられないようなプレーが出るんです。決勝戦で延長15回でも決着つかずに再試合とか。それをリアルタイムで観れたら、それも生で観れたら、と思うと、ついついまた甲子園に行きたくなりますね。それと、観ていてすごい気持ちいいんですよ。アウトでも1塁まで全力疾走だし、チェンジの時もきびきびしとるし。しとるというか、パリパリしとるというか。間違いなく僕らが失ってしまったものを、彼らはもってますよ。今年もまた夏の甲子園が近づいてきました。見に行くのは難しいですが、テレビではしっかり観戦したいと思います。みなさんも、そんな風に今年の甲子園を見てみてください。球児たちのパリパリ感を失ってしまったあなた、ええもんがあります。グリコの「米油で揚げたパリパリサラダ」です。野菜と一緒に食べるパリパリ麺なんですが、このシャキシャキ感、きっと学生時代を思い出させてくれますよ。今回はかなり強引なジョイナーでした。飲むお酢ですっきり爽やか!!!今日、梅雨明けしましたね。暑~い夏がやって来ます。こんな暑い夏にピッタリの飲み物があります。トキワさんの(果物漬けてネッ酢)です。我が家でも、今度漬けて飲みます。私も飲みたいと思われましたら、但馬魚市場で取り扱いしております。大人気みたいで入荷してもすぐ売り切れてしまうそうです。件のコメント:2010年7月16日金曜日ひさびさの今度の日曜日は地区のバレーボール大会です。今週はその練習がありました。普段まったく運動してなかったのでしっかり筋肉痛になりまして。楽しく明日の練習もたのしみです。日曜日は、ケガしないようほどほどにがんばります。そこで思い付いたのが肉じゃが煮ならず、さばじゃが煮を作ることにした。じゃがいもと玉ねぎ1個あれば簡単に出来る。皮をむいたいもと玉ねぎを鍋に入れ水の状態からいもがやわらかくなるまで煮る。煮あがってくるとさば味噌煮缶を1個分入れ強火で煮あげる。調味料なしでも味の良いものが出来て結構うまい。時化の合間にあがってきた日本海のいかです身は大変柔らかく甘みを感じる白いか。梅雨のうっとうしい毎日で気分が沈みがちですが、どうやら近日中に梅雨明けしそうですね。梅雨明けと同時にいよいよ本格的な夏がやって来ます。あの嫌な暑い暑い夏が来るんです。ところで暑い夏の魚でどんな魚が浮かんできますか?私の一押しは、アジです。アジは一年通して獲れますが、旬は夏の魚なんです。防ぎ、ストレスの改善にも効果があるんですって!!!まさに、今の私にピッタリの魚なんです。アジの料理には色々とありますが、私のお勧めは、アジ本来の美味しさが味わえる塩焼きです。簡単で美味しいですよ。但馬魚市場ホームページの、承認買受人一覧に掲載されている買受人さんのお店へと、足を運んで見て下さい。美味しいアジが待ってますよ。見かけませんか?変わった形状のトレイ(舟形)にいろんなおつまみが入っています。画面に3種類の商品しかありませんが、他にもいろいろあります。売れていて、気づくと在庫が少なくなっています。爆発的に売れる商品とは違い、地味にさりげなく売れて、なくなるとさみしい商品です。これから夏に向けて気温が上がりビールの量が増えると思います。この一品を加えていただければ大黒柱のお父さんは大喜び。明日の仕事の活力となることでしょう。