Archiveくるめ-コラムゆったり・地産地消で・旬を感じながら・家族を大切に暮らす...それが、私たちのスローライフです。和宏この年は買い付けと審査会で2度コロンビアに行ったのですが、この一コマは買い付けで行ったサンイシードロという地区の農園での昼食風景です。鶏肉にプラタナといってバナナの様だけど甘くない野菜とライスにお決まりのサンコーチョ(スープ)、農園の隣接した建物で産地ならではのバーベキュースタイル。近隣の生産者や家族が集まり、温かい“おもてなし”を受けるのです。そんな食事の合間にも農園の歴史や今後の取り組み、現状の問題点など熱く語ってくれます。小さな子供たちの鳴き声に話も中断しますが、ゆったりした時間の中にもコーヒーづくりに掛ける揺るぎない情熱を感じるのでした。和宏2006年SCAJの産地ツアーでニカラグアを訪れた時の一コマ。ニカラグアの首都マナグアからマタガルパ、ヒノテガ、ヌエバセゴビアなどなど、バスは穴ポコのアスファルト道に揺られ移動しました。馬に股がる現地の人とすれ違い、家の庭には家畜と思われる子豚の横に子供達が遊んでいます。集落に着けば時間が止まったような気だるい空気に、痩せた犬たちがよろよろと歩いていました。この時は、厳しい現地の生活を知りショックを受けたのを覚えています。あの訪問から十数年、焙煎珈琲を始めて今年で20周年となった今。珈琲屋だから出来る国際貢献に使命感すら感じています。これからも、世界の珈琲豆買付を通して少しでも生産者に珈琲づくりに関わる人々の力になればと思うのでした。この取り組みを続けられたのも日頃よりご理解ご支援頂いたお客様のお陰です。11月9日10日は大川本店で御礼の気持ちも込め『20周年感謝祭』を開催する運びとなりました。その他、久留米店16日17日、八女店23日24日、警固店30日・12月1日でも振る舞いコーヒーや福袋などご用意しておりますので、お立寄り頂ければ幸いでございます。和宏2014年買付で訪れたホンジュラス、カングアルという地域のマリア・サントスさんとの一枚です。カングアルはとても田舎で、我々が買付に行く場所の中でも厳しい生活を強いられていました。2010年位から買付をはじめ、年々その品質も向上し買付量も増えてきました。SCAJカンファレンスに来日されたんです。当時の事を思い出すと、まさか日本に来られるとは思ってもみませんでした。そのくらい物理的にも精神的にも遠い地域なのです。この来日が実現出来たのもホンジュラス大使館のご厚意や多くの方のご尽力で実現したんでしょう。会場で再会すると最初の時のように、“はにかみ”ながらご挨拶されたのが印象的です。コーヒー豆の買付を通して彼女らの生活を支える一助となれば本望です。和宏ホンジュラスの産地訪問も、小規模生産者の皆さんとの出会いが印象的でした。写真は、毎年買い付けしているインティブカという地域で農園を営むレイナさんの(中央)との一枚。有名な産地ではないんですが、コーヒー豆はオレンジやアーモンドの香味、まろやかな口当たりと甘みを伴った後味が好評です。あだち珈琲のホンジュラス-ラインナップでも無くてはならない農園の一つとなっています。農園の仕事は彼女が中心でご主人がサポートされていますが、気が付けばホンジュラスではカングアルにも女性の農園主から買付けしてますし、コーヒー作りにも女性ならではの細やかな心配りと手入れがあるのかも知れませんね。和宏あだち珈琲は、1999年小型の焙煎機を導入し自家焙煎珈琲の取り組みを始めました。それから数年後、念願の産地訪問ではエル・サルバドルのモンテシオン農園でコーヒーチェリー(実)を摘んでいます。このモンテシオン農園の訪問でインスパイアされた想いこそ、”あだち珈琲”のコンセプトでありミッションです。2019年で、”あだち珈琲”は二十歳になります。結びてとして、これからも一歩づつ前進して行きたいと思っています。あだち珈琲の取り組みプレゼンテーション模様です。▼このリンクからご覧頂けます。コロンビアCOE表彰セレモニー後の一コマ。彼は1980年代にコーヒーカート(屋台)ビジネスから始まり、自家焙煎までする大きなエスプレッソバーに成長しました。そんな彼がある時コロンビアを訪れた後、コーヒー生産者になる夢を実現すべくその事業を売却します。コーヒー作りは日々のハードワークや多くの人々との出会いが有り、その御蔭で見事1位を受賞する事が出来たと喜びを語っていました。人生の大きな賭けをモノにした彼ですが、夢はこれまでに留まらず、他の生産者からコーヒーチェリーを購入して処理しコミュニティドライミルを持ち、コーヒーの教育と観光を提供したいと考えているそうです。コロンビアCOE終了後、カフェでの一コマ。審査会も盛況のうちに終了しその翌日には早々に空港へ向かわなければなりませんが、短い後ろ髪を引かれてホテルの隣にあったカフェで一服しました。カウンターにはペーパードリップ、エアロプレス、フレンチプレス等が並びお気に入りの抽出を選べます。向かいのカウンターには2011年コロンビアで開催されたバリスタ選手権世界大会の時に使用されたエスプレッソマシンが誇らしげに鎮座していました。抽出もですが産地にも拘り、カフェの名前にもなっているQuindioキンディオという地域のコーヒー豆に特化し品揃えしていました。スタッフも親切で異国でありながら郷土愛を感じるそのマインドは、どこか懐かしく落ち着く空間なのでした。コロンビアCOE表彰式での一コマ。結果発表も進みいよいよベスト3に絞られた農園主たちが登壇しました。審査時は農園名もその他の情報も一切ないので、農園名と地域がコールされると地域で陣取ったテーブルから農園主たちの歓声が沸き、思わず私達も声を上げてしまいます。司会者の声に会場は益々盛り上がりますが、当の農園主たちは期待と興奮を隠すように穏やかな表情でその瞬間を待ちます。テーブル前列に陣取った我々審査員も、自身がカップし素晴らしい印象を残したあのコーヒー豆はどの農園が作ったのか、ひそひそ話しが後方のテーブルからも漏れてきます。私の横には同じく審査会に出品した農園主が今年は19位に入り喜びと残念そうな笑顔で見守っていました。この原稿を書きながらコロンビアのボゴタ空港から、品評会が開催されるアルメニアへ移動してます。飛行機で移動はいつもはシートを通路側で取るのですが、今回は席にも余裕があり窓際のシートに沈み込みました。福岡から成田、ヒューストン、ボゴタそしてアルメニアと乗り継ぎを含めると30数時間の移動になるのでキーボードを打つのも睡魔との戦いとなります。それでも、窓ガラスから覗き込むと濃い緑の山肌と農地、点在する家屋や人々の営みが絵画のように鮮やかに望めます。この風景、そしてゆっくりと流れる時間にはちょっと憧れを感じます。ホテルに着き夕食では各国から参加する他の審査員メンバーとも会う事が出来ました。以前の審査会でも一緒になった事のあるメンバーが6〜7人いて、再会を喜びまた近況を語り合います。このような機会を与えて貰える事に、益々感謝の気持ちが湧いてくるのであります。チャンピオンシップでの一コマ。主催はWCEワールドコーヒーイベントと言う組織ですが、そこの運営スタッフは多くのボランティアに支えられています。大会に出場している競技者や地元イタリアのロースターなど、持ち込まれたコーヒー豆をハンドドリップで提供しているのはボランティアのパオラさん、ポーランド出身で今はアイルランドのカフェで働いているそうです。国境を越え頑張っている若者たちを見てると清々しいし思わず応援したくなります。ところで、自身もコーヒー豆の買付に関してやその品質は世界レベルで行い、販売や提供は地域に根付き地元の方々に喜んで貰える珈琲屋を目指しています。