健康的になれるような食材、料理を研究中なYUMIです。クシマクロビオティックス・コンシェルジュ食育豆腐マイスターでもあります。上新粉でレンチンお手軽簡単な〜ういろうを試作しました。遠出の予定がないGWなので、今日は自宅でヘルシー料理の研究。サンプルを頂いたいしかわさんの新商品な豆腐麺(http://item.rakuten.co.jp/otoufu/10001706/)の試食はちゃんぽん風にしてみました。お店で食べたことがある中華街で売られている豆腐麺より国産の豆腐麺なので、味や香りは美味しい豆腐や湯葉感がしました。茹でても切れず、でもスープや味は少し絡みづらいかな?切れないので麺ごと炒めるとか煮るのは良さそう。ソース焼きそばとか、鍋の〆の煮込みラーメン風とかに・・・。豆腐好きならばつけ麺風にして、この湯葉ちっくな豆腐麺自体を楽しめる気もします。腹持ち的にはかなりあり良いですね。|2017年05月01日まめプラスさんの大豆ミートで大豆ミートもいろいろありますがこちらはかなりひき肉チックになります。先にミソソースで合わせて戻してひき肉っぽくしたら今回は、ピーマンの肉詰めにチャレンジ!片栗粉とケチャップを混ぜて詰めたらなかなか上手くいきました。(04/29)サプライズでコレ届きました。