Tuesday立冬も過ぎ、寒くなってきました。心のこもったお料理の数々を堪能です。フォアグラのかぶらトリュフソース和え、そして大きな鮑!お待ちかねのステーキ。日航ホテルで修行をされたシェフの腕と、ダンディで優しい語りに満足、満腹でした。Friday蟹が解禁になったので早速行ってきました。橋立港より毎日直接仕入れた、鮮度抜群の加能蟹。今回はこのタグ付き加能蟹。茹で・焼き蟹へと続きます。係りの方に驚かれながらも完食しました。店内に張り巡らされたいけすには、鮮度抜群の加能蟹がワンサカ!蟹になっちゃうかとおもうほど堪能しました。