2019.03.25スポンサーリンク夕飯に焼き飯風チャーハンが出された。ここ数日でご飯が余ったので焼き飯と思ったがチャーハンにしたとのこと。焼き飯なのかチャーハンなのかは、定かでないが見た目は、チャーハンなので焼き飯風チャーハンとなったようだ。管理人も焼き飯とチャーハンの違いが何なのかはわからなかったのでとにかく食したが、美味しかった。ついて調べてみました。最後に焼き飯とチャーハンの違いはコレ!焼き飯とチャーハンの違いのひとつとして、最初に思うもことは、料理方法の違いだと思います。中華鍋で卵をふわふわにしてから、ご飯、葱、焼き豚を入れて、手早く炒め。それすら、中華調味料と塩コショウで味を整えていく。最後に、卵を入れて炒めるか玉子焼きをのせることが多い。:フライパン、卵は後、しょう油味なんとなく、中華料理と日本料理の違いだけのように見えますね。焼いた飯もしくは炒めた飯は地域によって、焼き飯なのかチャーハンなのかどう呼ばれているのかを見てみましょう。呼び名の地域差?焼き飯とチャーハンは全国的に見てみると両者の呼び方は明確な基準がないようですが、地域によって偏りがあるようです。ここで、食べ物新日本奇行と言うサイトで”焼き飯vsチャーハン”と題して、日常的にどちらを使用しているかを地域別に調査した内容を公表している。調査をしたのは、NHK放送文化研究所の塩田雄大研究員で「ことばのゆれ全国調査」の一環として料理名の地域差を調べたことが紹介されている。その中で、「焼き飯―チャーハン」全国調査では、以下のように紹介されている。チャーハンと呼んでいるのは58%、焼き飯派は20%どちらも言うし、両方とも同じ意味派が16%、どちらも言うが、それぞれ指すものが違う派は6%更に、塩田雄大研究員が焼き飯の呼び方が全国平均20%を超えた地域を調べると完全に西日本型の呼び名であることがわかった。チャーハンの呼び方では、東海以東では、ほぼ80%オーバーであることがわかった。結果的に、焼き飯とチャーハンの境界線として浮かびあがったのは、琵琶湖東岸となったようです。西日本でも例外があり、鹿児島、佐賀では、90%以上がチャーハンと言っている。してなのかは、謎らしい。東海以東では、チャーハンどうしてなのかは、歴史的にそうなったとのことです。どんな歴史なのかを見てみましょう。焼き飯と言い方は、17世紀前半の狂歌にすでにあらわれていた。この場合の焼き飯は、おにぎりを焼くことをさしていた。焼きおにぎりを焼き飯と言っていたのですが、ほとんど東日本で使用されていた。炒飯は、明治になってから伝わったようで炒(い)り飯、焼き飯、チャーハンと呼ばれるよになった。お好み焼き文化が定着していたこともあり、鉄板で飯を焼いて食べる風習があったので、焼き飯と自然と呼ぶのは当たり前となっていた。こんな具合に、焼き飯とチャーハンの呼び方の違いがあるようです。スポンサーリンク最後に焼き飯とチャーハン違いは、地域性によるものだったのですね。京都近江屋において坂本龍馬と中岡慎太郎が刺客に襲われ非業の最期を遂げた事件は有名ですが、実は、坂本龍馬は即死でしたが、中岡慎太郎は2日間生きながらえていた。その時様子の中で、お腹が空いたということで、焼き飯を食べたいといことで食べたようです。うまいうまいといって3杯食べたらしい。関西地区においては、焼き飯が既に庶民に定着していたのではないでしょうかね。我が家の場合は、余ったご飯を冷蔵庫に入れておいてまとめて、焼き飯風にして食べています。いつものご飯よりもおいしく感じて食べ過ぎてしまう。(^^)ピラフとチャーハンの違いを調べたらルーツの料理が同じ!お腹を空かせてラーメン屋に行くとラーメンの他にもチャーハンを頼むことはよくあります。喫茶店などで小腹が空いた時にピラフを頼むこともあります。健康志向といわれる今の時代、いろいろな健康食品や健康法が世の中に溢れています。なかでも、よく耳にするのが納豆菌ですよね。けんちん汁と豚汁って一見同じ料理にみえますよね。私は豚肉が入っているか・いないかの違いだけだと思っていました。調べてみると実は大きな違いがあったのです。そこ...食文化リゾットとドリアの違いを調べたらひとつは日本生まれ?!寒い冬の季節になると、熱々のご飯が恋しくなりますね。今朝の朝食は、昨日の余りご飯をおじやにして食べました。中華そばとラーメンの違いはあるのか調べたら!意外なことだった!先日、近くのラーメン屋でラーメンを食べた。メニュー表を見て、気がついたことがあります。中華そばの名前がひとつで、他のメニューでは、すべて○○ラーメンとなっている。中華そばだけは、中華ラーメンにならない表...食文化ピラフとチャーハンの違いを調べたらルーツの料理が同じ!お腹を空かせてラーメン屋に行くとラーメンの他にもチャーハンを頼むことはよくあります。喫茶店などで小腹が空いた時にピラフを頼むこともあります。他にも、回転焼き・おやきなど、色々なものがあります。それは、「今川焼きの由来」を知ることで見えてきます。...スポンサーリンクピラフとチャーハンの違いを調べたらルーツの料理が同じ!リゾットとドリアの違いを調べたらひとつは日本生まれ?!ホーム違い食文化スポンサーリンク生活・文化ランキングtabos当サイトの運営者のタボスです。生活でのちょっとした疑問などお役立つブログ発信をしていますのでよろしくお願いします。普段の生活では、当たり前のように使っている食べ物の言葉には、同じように見えても何か違い必ずあります。そんな違いについて、まとめてみました。似たような食べ物ですが、何かが違うので呼び方が違っています。そんな違いについてまとめてみました。そんな違いについてまとめてみました。昔と比べて、野菜は季節に関係なく食材が流通していますね。妊婦さんの食事は大事ですね。どんな食材がいいのか悩みますが、おすすめの食材記事をまとめましたので、ご参考にしてください。日本人は魚が当たり前でしたが、食べず嫌いの方も増えているようですね。魚も食べると美味しいです。おすすめの食材の栄養と豚スペアリブ肉についての栄養もまとめ記事に入れました。運営者情報サイトマップホーム検索トップサイドバースポンサーリンク生活・文化ランキングtabos当サイトの運営者のタボスです。生活でのちょっとした疑問などお役立つブログ発信をしていますのでよろしくお願いします。普段の生活では、当たり前のように使っている食べ物の言葉には、同じように見えても何か違い必ずあります。そんな違いについて、まとめてみました。似たような食べ物ですが、何かが違うので呼び方が違っています。そんな違いについてまとめてみました。そんな違いについてまとめてみました。昔と比べて、野菜は季節に関係なく食材が流通していますね。妊婦さんの食事は大事ですね。どんな食材がいいのか悩みますが、おすすめの食材記事をまとめましたので、ご参考にしてください。日本人は魚が当たり前でしたが、食べず嫌いの方も増えているようですね。魚も食べると美味しいです。おすすめの食材の栄養と豚スペアリブ肉についての栄養もまとめ記事に入れました。"https://goanai.net/wp-content/plugins/wp-lightbox-2/wp-lightbox-2.min.js-end");。