2012年11月|酒呑み男のだいどこ酒呑み男のだいどこ52才の時に会社を早期退職して現在62才です。退職後の5ー6年はたくさんある趣味をのんびりと楽しんでいましたが、ここ3ー4年は両親の介護と幼い孫の世話でまったく自分の時間が取れなくなってしまいました。英語のブログもやってます。今日のモーニングバードでは茶碗蒸しの作り方を紹介していたので、早速挑戦しました。キーポイントは下処理と蒸す時の温度だと思います。蒸す時にあまり温度が上がらないように布巾と菜箸で水蒸気を逃すような説明でした。適当な布巾がなかったので、クッキングシートを用いてこんな感じでやってみました。その後エビと椎茸、かまぼこ足して卵汁を浸してさらに強火1分中火5分ですが、カタマリません。これは蒸し器の中ですが3皿やったのですが、カタマリ方が違いますし全然固まっていない感じです。温度不足に加え、温度のばらつきもあるようです。5分ほど蒸しましたが、イマイチ固りません。う~ん、イマイチ不完全燃焼です。鍋に入らなかったもうひと皿があったので、違うレシピで再挑戦です。ス(プチプチ)が出来てしまいましたが、ちゃんと固まって味と食感はこれはこれが最高でした。結局、全部で4皿作りましたうちの3皿を一人で食べてしまいました。作りながらの酒は焼酎のお湯割りです。お湯割りが美味しい季節になっちゃいましたね。健康的な油で天ぷら最近の油ってなんか健康的ですよね。今日はこれで天ぷらに挑戦です。う~ん、綺麗には出来たけど、本当に脂肪つかないのかなあ?体重はちょっと増えた感じです。↑ダイニングこたつの高さ調整この夏にリビングのソファーを新調したのですが、テーブルは古いのをそのまま使ってましたが、だんだん寒くなってきたので、ダイニングこたつを購入しました。ソファーのままこたつに入れるなんて、便利そうだったのですが、テーブルが高すぎてなんかなんか不満なんです。ネットで調べて見ると同じ悩みを持っている人も多いようなので、同じ悩みを持っている人の為に記録として残しますので、興味のない方はスルーして下さい。殆どのダイニングテーブルは高さが66-68cmで販売されているので、通常のソファーに合わせるとちょっと高くなってしまうのです。ソファーに座ってリクライニングさせると前のTVの画面が少しかかってしまうとか、ちょっとストレスになってしまいます。そこで、切ってしまおうと企みました。ネットで調べると色んな問題があります。1.4本の足を平行に切るのは難しい。2.最近の家具は合板の物が多いので切ると中が空洞だったり、違う素材が出てくるので、処理がむずかしい。3.購入した家具屋に相談したら、責任は取れないので、自己責任でお願いしますとのこと。買ったばかりの足を切るのは勇気がいったので、足だけ別購入して自分で切ることにしました。工具は電動丸のこを使いました。ネットで多くの人が言っていたように、本当にまっすぐ切るのは難しかったです。幸いにも天然木だったので、難し処理は要らずに、出来る限りヤスリで調整して、切った足の底にはフェルトを貼りました。つくかなと心配しましたが、いざ設置してみると、全然問題ないです。写真は5cm切ったので、高さは62cm位になりました。一応視界も良好になり、満足なんですが、まだ、余り暖かくないんです。原因はこたつ布団のようです。購入したこたつ布団がペラペラなので、追加の布団をアマゾンで購入しました。なんだかんだ、追加のお金がかかります。写真を動くように見せるには私のブログの中で、時々写真が動いているように表現していますが、特に難しい事をしている訳ではないので、簡単に紹介します。昨日の鳩が動いているように見せた写真は次の4枚でした。これを1秒ことに表示すると、こうなります。作り方は簡単で、特別なソフトは要りません。私は姑のボスさんの所から以下の4枚の写真をお借りしてそれで説明します。ここのサイトを開きます。このサイトから編集するファイルをインプットします。こんな感じの画面です。その画面の方の下の方に点滅の時間などを設定できるようになっています。すると、こんな感じの画面になるので、ダウンロードを押すと自分のPCに加工された写真がGIFという形式でダウンロードされます。こんあ感じのファイルが作成されます。難しそうですが、やってみると意外に簡単です。ちなみにこんなのも同じ仕組みで出来ていますが、切り出しにちょっとアプリを使いますが、これも基本的な仕組みは一緒です。一度試して見ると楽しいですよ。最近ボケが始まってきました。自分の場合、色んな種類のお酒を飲んでます。昨日は焼酎だったので、アレ食ったとか、バーボンだったので、これとか、なぜか酒との組み合わせで何を食べたのを思い出せるのですよ。これ特技かも知れませんね。ボケ防止の為に酒は飲み続けなくっちゃ。今日は、スーパーを物色していたら、かますという魚見つけました。