FOR■かぼちゃサラダかぼちゃの収穫のピークは夏ですが、貯蔵することで甘みが増すので、食べ頃は秋から冬です。皮につやがあるものや、カットしてあるものは果肉の色が濃いものがおすすめです。・ヨーグルト...大さじ1/2◇ポイント食塩相当量はわずか0.1gですが、かぼちゃの甘みとヨーグルトの酸味で、おいしく食べられます。かぼちゃは「冬至に食べると病気知らず」と言われるほど栄養価が高く、ビタミンAやC・Eなどが多く含まれています。かぼちゃは種と皮を取り除き3センチ角に切る。きゅうりは半月切り、玉ねぎはみじん切りにし、塩もみ(分量外)をして水にさらしておく。(1)のかぼちゃを電子レンジで蒸し(600Wで5分)、フォークでつぶす。(2)(3)とAの調味料を加え混ぜ合わせる。皿にサラダ菜を敷き、その上に(4)を盛り、ミニトマトを半分に切って添える。■「かつしかの元気食堂」キャンペーンのご案内かつしかの元気食堂とは、栄養バランスの良いメニューや野菜たっぷりメニューを選べる、塩分を控える注文ができるなど、健康的な食のサービスを提供する飲食店です。令和元年10月末現在、計103店舗を認定しています。11月30日(土曜日)までお得なキャンペーンを実施中です。認定店舗など、詳しくは区ホームページをご覧になるか、健康づくり課へお問い合わせください。【電話】03-3602-1268ラベル黒枠のラベルは、コンテンツホルダー自身が付与したものです。グレー枠のラベルは本文解析で自動付与されたものです。bynordotLogo閲覧を続けるには、ノアドット株式会社が「プライバシーポリシー」に定める「アクセスデータ」を取得することを含む「nor.利用規約」に同意する必要があります。同意するデータ取得は拒否する「これは何?」という方はこちら。