鶏肉の表面に火が通ったら、エビ、しめじを入れ、蓋をして5〜7分。塩、唐辛子の輪切りを入れてよく混ぜたら、火から離し、明太子を入れて完成!詳細クッキングフロー1材料を切る。ニンニクは3mmくらいにスライス。玉ねぎは粗みじん切り。しめじは根を切り落とし、食べやすい大きさに手でほぐしわける。オリーブオイル、ニンニクを入れる。[P]火が強いと、揚げ物になってしまうので、弱火。してきたら、玉ねぎを加える。3再度グツグツしてきたら、鶏肉を加えて、蓋をする。混ぜて、鶏肉の表面に火が通ったら、エビ、しめじを加える。冷凍エビの場合は予め解凍しておきます。蓋をして5〜7分煮る。煮る時間は鶏肉の中まで火が通るまでの時間の目安なので、鶏肉に火が通ればO.K.です。4塩、唐辛子の輪切りを入れ、よく混ぜる。火から離し明太子を加えて、完成!食べてみる(味について)でん!!今回はパン屋さんで買ったバケットでいただきます。オーブントースターが無いので、焼いていませんが、オーブントースターで焼くとフランスパンの硬さが強調されて、よりおいしくいただけると思います。塩、オリーブオイル、ほのかに香るニンニクの調和、それを纏った具がうまい。アヒージョの具の候補はいろいろあると思いますが、私は玉ねぎが1番好きです。みじん切り玉ねぎはアヒージョに入れると、甘みが出てとろっとなって、とにかくおいしくなります!明太子は最近行ったバルでアヒージョに入っていておいしかったので入れてみました。辛子明太子が辛味と塩味なので、アヒージョに合うのは必然。ペペロンチーノアヒージョはどうしてもオリーブオイルと細かな具が残るので、それがもったいなーと考えたのがキッカケです。アヒージョにはニンニクと唐辛子が入っているので、ペペロンチーノにしてみました。小さじ2アヒージョの残りのオリーブオイルが多い場合は、キッチンペーパーで少し拭き取ります。作ってみる簡易クッキングフローパスタを茹でる。パスタをザルに上げ、しっかりお湯を切る。パスタの茹で上がり前から弱火で熱しておいて、アヒージョの残りがグツグツしたらパスタを加える。醤油を入れ、さっと絡めて器に盛り付けたら完成!詳細クッキングフロー1パスタを茹でる。2パスタをザルに上げ、しっかり湯切りする。アヒージョの残りがグツグツしたらパスタを加える。[P]アヒージョ残りはパスタの茹であがり4分前から弱火で熱しておきます。(写真は1人前)3醤油を入れ、さっと絡めたら器に盛り付けて完成。食べてみる少しオイリーな感じに仕上がりますが、パスタに味がしっかり絡んでおいしいです。醤油を入れなくても、おいしいですが、醤油を入れることで、よりおいしくなると思います。おわりにアヒージョとその残りで作るペペロンチーノを紹介しました。自信あるので、よかったら作ってみてください。鶏白湯ラーメンが絶品!ラーメン天人(あまんと)月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!tofu2123さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。