12月も沢山の方にレッスンにご参加頂きありがとうございました!年末は外部のお仕事も多く頂き、とても良い経験をさせて頂きました。「レストランバス」ご存知でしょうか?^^私もお仕事を通して初めて知ったのですが、バスの1階がキッチン、2階が客席のレストランバスが12月、名古屋で運行しました。この度ご縁を頂き、名阪近鉄旅行さまご主催のバスツアーでのお料理を作らせて頂きました!全5回が無事終了しました。停留所での厨房見学から始まり、スケジュール調整、メニュー考案、器決め、ドリンク調達、仕込み、当日の提供...11月末から12月にかけて密に、スピーディーに事を進めなければと、思えば緊張が途切れない年末でした。やらせて頂くこのお仕事は、とても新鮮でやり甲斐や勉強になることが沢山ありました^^住み慣れた名古屋の街も、バスの2階から、時々は屋根を開けて走って、こんなにも違って見えるんだなぁと!私のお世話になったワインの先生でもあり、フリーアナウンサーの青山紀子先生のガイドで名古屋の街を走行!私はほぼ1階のキッチンに居ましたが、スタッフさん達との試走の時や料理を運びながら時々見える2階からの景色、とても美しかったです。レストランバスは全国に5台あり、その内2台は常に東京と京都に。3台は全国の色々なところを走っているそうです。下記のblogからご登録にお進み下さい♪http://www.r-french.com/4218/ケータリングのご依頼などはお電話をお願い致します。