レシピどーも、とーふです。今回は趣味の料理について。アヒージョとその残りで作るペペロンチーノのレシピになります。豆腐料理じゃありませんよ。食べてみるおわりにアヒージョアヒージョの味付けは塩だけなので、簡単です。食事の中の1品と言うよりは、アヒージョで1食とする時の分量なので、量は多めです。オリーブオイルの量はスキレットを最低でも覆うくらい。油の処理を極力したくないので、余りすぎない量で、100mLとなっています。スキレットのサイズが大きい場合は、オリーブオイルの量を増やした方がいいと思います。明太子は辛子明太子でも大丈夫です。味の濃さはバケットにアヒージョを乗せたときに丁度良い塩加減になるような塩の量なので、バケットなしで食べる際は、適宜塩の量を減らした方がいいと思います。作ってみる(作り方)調理上のポイントは[P]と表記しています。スキレットにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で加熱。