小学校4年の時に、北海道の恵庭に親に会いに行きました。日田に行き、列車に乗ったんです。僕にとってそれが生まれて初めての列車でした。そこで買った駅弁に感動しました。豪華なものではないですよ。近いのは、崎陽軒のシウマイ弁当からシューマイを取ったような感じ。煮付けたタケノコと魚が入っていて、ご飯は俵型になっていました。東京まで行き親戚の家に1泊したんですけど、そこで出た鉄火巻きにもショックを受けました。夜行列車で青森まで行って、青函連絡船で函館に行きました。その後、札幌に向かう列車の中で、食堂車に入ったんです。そこでエビフライを食べたんですけど、これがまたおいしくて。一つの旅で3回、ショックを受けるほどの食べ物に出合ったわけです。その3食は、今でも好きですよ。駅弁は、一番近いシウマイ弁当と決めています。今日、家内(キャシー中島さん)が大阪に行っているので、帰りに買ってきてくれと頼んでおきました。中学は熊本市で下宿して通いました。市内には中学生から大学生まで預かる下宿があったんです。そこではご飯は丼1杯しか出ない。お代わりをさせてもらえないんです。僕は3杯は食べたいのに。熊本大の体操部の方が2人いて、かわいそうに思ったんでしょうね。それぞれご飯を半分ずつ分けてくれました。忘れられませんね、そのご飯のおいしさは。大学は東京で、寮に入りました。上下関係が厳しくて、先輩と同じ時間だとご飯を何杯も食べられません。そこで「遅食」という方法を使いました。用事があるので遅い時間の食事にしてほしいと頼むんです。一人でおひつを抱えてご飯をいただきました。ご飯が大好きなんですよ。おかずよりもご飯をいっぱい食べたいと思っていました。酒を飲む時に、ご飯を食べながらということも多いです。鉄火巻きをつまみながらとか。今はもう食欲が落ちてやりませんが、ご飯に生卵を掛けてそれをつまみに飲んだこともあるくらいです。祖母からは、ご飯は残してはいけないと厳しくしつけられました。ご飯粒が落ちても食べました。それは今でも変わりません。御殿場に家を建てて、100坪ほどの土地を耕して野菜を作った時期があります。大変か、よく分かりました。若くて体力には自信がありましたが、別の筋肉を使うので......。野菜に愛情を感じるんですよね。「もうちょっと、もうちょっと」と言っているうちに日が暮れるまで頑張ってしまったり。それだけに、できた時の喜びは大きい。祖母が食べ物を粗末にしてはいけないと言っていた意味が、よく分かりました。その後俳優に転じ、74年にドラマ「太陽にほえろ!」のテキサス刑事役で一躍人気者に。「軍師官兵衛」など10本にも及ぶNHK大河や「鬼平犯科帳」など時代劇での活躍も顕著。趣味は乗馬、スキー、サーフィン、そば打ち。20年を踏まえて女性農業者の特集を予定する。持続可能な開発目標(SDGs)を取り上げるとした。見直し作業が進む基本計画は、食料自給率目標の設定や生産基盤の維持、強化に向けた具体策が焦点。白書の特集では、策定の考え方や前計画との相違点を説明する。女性農業者については、参画の現状と課題、今後の方向性を記す。トピックスでは各地のSDGsの取り組みや日米協定の合意内容、対策などを説明する。含む中山間地域の振興、19年度に発生した災害の復旧・復興などを記述する。議員からは「家族経営や小規模農家に光を当てるべきだ」(木村次郎氏)、「SDGsを国民に分かりやすく説明を」(進藤金日子氏)といった意見が出ていた。議員立法で成立させた特定地域づくり事業推進法にも触れるよう求める声もあった。とりまとめ、5月ごろの閣議決定を予定する。岩手県奥州市江刺の農家、佐々木嘉春さん(49)が、サツマイモの栽培から加工までを手掛ける。自家産の「べにはるか」をふかしてスライスし、10~15日間天日干しした物をオーブンで加熱滅菌して仕上げている。でんぷんが糖化し、キャラメルのような食感と味を楽しめる。商品化へ数種類の品種を試し「べにはるか」を採用。した甘さが癖になるおいしさだ。1袋(150グラム入り)324円。JA江刺の産直施設「江刺ふるさと市場」で1月から3月末まで販売する。問い合わせは「江刺ふるさと市場」、(電)0197(31)2080。長野県辰野町の「ひろこファーム」と「有機農園カミーノ」が製造・販売する、油を搾った後のエゴマの実を粉砕機でパウダー状にした商品。町内産だけを原料に使う。いることで、エゴマの香ばしさを引き出している。ホウレンソウのあえ物や、ハンバーグの具材など幅広い料理に使える。町の担当者は「健康にいいとされる必須脂肪酸オメガ3(αリノレン酸)をエゴマ油に比べ安価に取れる」と話す。1袋(100グラム)350円。上伊那地域の直売所、町内の宿泊施設などで販売。2月限定で役場でも販売する。(電)0266(41)1111。千葉県山武市のNPO法人「さんさん味工房」が気軽に米粉を楽しんでもらおうと開発、販売している。市内の農家が作った米を原料に、山形県の製麺所の協力で水と米粉とでんぷん粉だけで作った。同法人が開いた米粉の料理教室で、「食べ方が分からない」という声があった。そこで「麺だと気軽に食べられる」と開発。2012年から販売している。麺はもちもちとして、こしが強い食感と伸びにくいのが特徴。つけ麺やサラダなどさまざまな料理で味わえる。JA山武郡市の直売所「山武緑の風」や東金市の道の駅みのりの郷東金などで販売。問い合わせは「さんさん味工房」、(電)0475(78)6713。北海道のJA今金町が販売する、特産ジャガイモ「今金男しゃく」を使用したレトルトカレー。中辛と辛口の2種類がある。「今金男しゃく」を皮付きのまま使う。芋が溶けないように工夫を凝らした。JAによると、「今金男しゃく」は全国のジャガイモ流通量の0.3%と希少。2019年に地理的表示(GI)保護制度の登録を受けた。1袋(200グラム)1080円。Aコープいまかね店や新千歳空港などで販売する。問い合わせは同Aコープ、(電)0137(82)0851。JA広島市広島菜漬センターが、約120年以上前から栽培される広島菜を昔ながらの製法で漬け込み、販売している。浅漬けは、しゃきしゃきした歯応えとピリッとした広島菜独特の風味が味わえる。約6カ月漬け込んだ「広島菜本漬」は、しょうゆベースの味付けで自然の味・香りを生かした。ともに広島の冬の味覚として親しまれている。価格は浅漬けが1袋(250グラム)450円。本漬けは1袋(180グラム)320円。本漬けは常温保存が可能。JA支店の他、ネットショップで全国から購入・発送が可能。問い合わせはJA広島市広島菜漬センター、(電)082(877)4194。日本有数のトマト産地、熊本県のJAやつしろが開発したノンアルコール飲料。JAのブランド「はちべえトマト」を使っている。女性や健康志向が強い層をターゲットにし、アルコールを飲めない人でもワイン風味を楽しめる。トマトジュースが苦手でも飲みやすいと好評で、少し冷やして飲むのがお勧め。抗酸化作用があるとされるリコピンとポリフェノールの機能性を売りにする。ラベルは高級感を感じさせるデザイン。1瓶(180ミリリットル)715円。同JAなどで販売する。(電)0965(35)3333。山口県長門市の農村女性起業グループ「ひとまる工房」が作る、県オリジナルかんきつ「長門ゆずきち」を使ったマーマレード。第1回「ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会」プロの部で金賞を受賞した。黄色く完熟した「長門ゆずきち」をスライスし、じっくり煮詰めた。煮詰め方も細かく調整し、滑らかな口当たり、鮮やかなオレンジ色、深い味わいが多くの人に愛されている。果実の爽やかな香りとまろやかな酸味が詰まった商品だ。1個(120グラム)600円。問い合わせはAコープ長門店、(電)0837(22)2419。三重県立相可高校(多気町)の生産経済科と辻製油(松阪市)が約2年かけて共同開発したバジルオイル。昨年10月下旬に発売し、既に約100本を販売した。バジルは、食品残さを利用した液肥を使い同科の生徒が栽培。パッケージデザインも生徒が考案した。どんな食材にも合うように、バジルの風味を残しつつ、さらさらとしているのが特徴。パスタやパンの他、お茶漬けに少量掛けて食べるのもお勧め。1本(270グラム)1000円。現在は同校が参加する物産品イベントや同校への注文により販売している。(電)0598(38)2010。栃木県茂木町の道の駅「もてぎ」内にある、バウム工房ゆずの木が製造・販売するバウムクーヘン。地元産米「コシヒカリ」を自家製粉した米粉と地元産の卵、ユズの果汁を生地に使い、約330度の窯で十数層に巻いて焼き上げた。米粉特有のもっちりとした舌触りが特徴だ。地元農家から米やユズを同工房が買い取り使うことで、地産地消に貢献。障害のある人も雇用し、農福連携も実践する。観光土産で人気がある他、グルテンフリーで、小麦アレルギーを持つ人にも好評だ。1個(直径約13センチ、厚さ4センチ)1220円。店頭の他、インターネット通販も受け付ける。問い合わせは同駅、(電)0285(63)5671。北海道のJA新はこだてが商品化したせんべい。道南産のブランド米「ふっくりんこ」の米粉を100%使って製造している。原材料は米粉と食塩だけで、油を使っていない。「白米」と「玄米」の2種類があり、サクサク、パリパリとした食感と米の風味が楽しめる。玄米タイプはせんべいとしては珍しく、米の風味をより強く感じることができる。価格は2種類とも380円(12枚入り)。北斗市のJA農産物直売所「あぐりへい屋」で販売する。問い合わせは「あぐりへい屋」、(電)0138(77)7779。