育苗ハウス内に中で人が立って作業できるくらいのビニールトンネル、規模的にはハウス内のハウスを作ろう、というのは前々からの計画でした。手間をかけず、苗のいる空間の温度の緩衝能力を高めるのが目的です。↓2月中旬を目安にしていたサンチュの育苗をようやく開始しました。目標の2月15日は大雪の日。雪対応で育苗が遅れました。草を積んでいた堆肥山から土を掘り出しました。埼玉県上里町の須賀一男さん、サカ江さんご夫妻の自然農法を描いた「生きている土」をYutubeでみました。去年、ご縁があって上里町の種交換会に参加してお会いしたんです。育苗ハウスの片付けシリーズが進んでいます。もちあわの脱穀が終了したので、次の段階に進みました。もちあわは、12メッシュのふるいにかけて、まだ残っているコロコロとしたのを脱穀しながら、ゴミを取り除きます。青山在来大豆で味噌作りをしました。6L圧力なべで3回に分けて大豆を煮ました。畑で味噌作りをしました。小島農園産の借金なし大豆です!嬉しいな。味噌作りをはじめて4年目になります。毎年11月と2月に仕込みます。今年も11月に24キロ作り、2月中に24キロ仕込みたいと思っています。雪で、他の作業ができないのでちょうどよかったです。2月8日午前3時ごろから降りだした雪は、夜中まで降り続け、30cm以上つもったではないでしょうか。飯能河原の近くに、長岡式酵素玄米が食べられる「もくしゃ」というお店があります。夏に1回、ごはんを食べに行って素敵なところだなーと感じました。11月の出荷の様子、珍しくこども時間もしっかりとれました。