大根のインド風ピクルス動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。大根のインド風ピクルス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。インド料理やネパール料理でおなじみの、スパイスがきいた野菜の副菜です。スパイシーでレモンの酸味がきいた、食欲をそそる味わいです。冷蔵庫で3~4日保存がきくので、作り置きにもオススメです。大根は1cm角の棒切りにします。玉ねぎはくし切りにします。赤パプリカは乱切りにします。唐辛子は種を除きます。フライパンに唐辛子とクミンシード、オリーブオイルを入れて弱火にかけます。はじける音がし、香りが立ってきたら一味唐辛子と塩を加えて全体をなじませます。4に大根と赤玉ねぎを加え、強火で炒めます。大根と赤玉ねぎが透き通ったら赤パプリカを加えて炒めます。全体に油が均一に回ったらレモン汁とお湯を加え、ツヤが出るまで炒めます。お皿に盛り付けて完成です。お好みでコリアンダーをトッピングしてください。料理のコツ・ポイント唐辛子とクミンシードを炒める際、油が飛び跳ねやすいので火傷に注意してください。最初から強火で炒めると、クミンシードが焦げくさくなってしまうので気をつけてくださいね。辛いのが苦手な方は、一味唐辛子の量を調整してください。このレシピでは大根をたくさん使用していますが、茄子を使ったり、生姜を加えたり、玉ねぎだけでつくってもおいしいですよ。たべれぽコンテンツがありません。たべれぽを投稿する質問する質問するこのレシピに関連するレシピコンテンツがありません。