中華スイーツお問い合わせプライバシーポリシーHOMEスイーツプロが教える21cm型スポンジケーキ(ジェノワーズ)の作り方【インスタ映えレシピ】プロが教える21cm型スポンジケーキ(ジェノワーズ)の作り方【インスタ映えレシピ】スイーツスイーツスポンサーリンク本日はお誕生日やお祝いに欠かせないスポンジケーキをご紹介します。なんといってもこちらのレシピ。某有名ホテルのレシピを少しアレンジした本物の味です。よって味は間違いなし!!至福のふわふわプロのスポンジケーキをぜひお試しください。つよプロの味に近づけるため1グラム単位で材料をご紹介しています。21cm型>全卵280gグラニュー糖160g小麦粉123g牛乳32gバター27gスポンジケーキ(ジェノワーズ)の作り方1ボウルに全卵280gを計り、グラニュー糖160gを加えてハンドミキサーで「の」の字が残る固さまでメレンゲを立てる。2小麦粉は振るいに掛けておく。耐熱容器にバターと牛乳を入れレンジで溶かしておく。3オーブンを170°Cに余熱し、メレンゲが出来たら小麦粉を加えてサックリと混ぜ合わせる。→3へ溶かしたバターと牛乳を加えて粉が無くなるまで混ぜ、21cm型に流し空気抜きをしてオーブンへ入れて焼きます。4焼き時間は40分、途中で焼き色が着いたらアルミホイルを被せ、焦げないようにしそのまま焼いたら完成です。粗熱が取れたら型から外して出来上がり!POINT一番大事なのはメレンゲをしっかりと立てること。基本的なことですがふわふわに仕上げるために忘れないようにしましょう。生クリームを塗ってフルーツを盛り付けて。そのまま食べても抜群の美味しさ♪(後日デコレーションもご紹介します)たけ今まで食べてたスポンジと全然違う...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。