Center沖縄にてイルカと暮らすOMRCスタッフの気ままなブログ何の秋?皆さんこんにちはぁ〜いやぁ、秋ですね!!昼間はまだまだ暑いですが、秋ですね!最近は日も短くなってきましたよ!!さて、秋と言えばスポーツの秋・読書の秋・食欲の秋がありますよね。今週はその中でも食欲の秋をお届けしましょう。この写真を見て下さい。一応上司に「食べれますか?」と聞いたところ、「おいしいよ」とのことだったたので・・・コウモリたちに倣って黄色くなった実を食してみました。皮を剥いて食べたところ・・・・・・おいしくない。実の部分ではなく、種の中に入っている「仁」がおいしいとのこと!!なんでもトロピカル・アーモンドとも呼ばれているらしい!!これは期待できるということで、気を取り直してチャレンジしかし、ここで問題が・・・種がものすごく堅いのです種と格闘すること10分・・・・・最終はトンカチを使いました。さいあんなに苦労したのに、小さい。美味しければ問題ない!本当にアーモンドの味はするのでしょうか?早速食べてみると・・・味がしない。結果:噛み続けたら少しだけアーモンドの味がする。今週も『沖縄の食べ物シリーズ』という事で、『ドラゴンフルーツ』を紹介したいと思います。果肉は白色のものと赤色をしているものの2種類が主に流通しています。この写真は白色の果肉です。ほのかな甘みと、キウイの様な食感をしているフルーツビタミンCなど栄養豊富で美容食品としても注目されているんです。オキナワのレストランでも食べる事ができます今回もらったドラゴンフルーツはスタッフ皆で美味しくいただきました!!ちなみに、ケヅメリクガメが食べているのは果実の方ではなく葉肉の方この写真は1日分の量なんですが、だいたい午前中で食べきってしまいます。植物-オハナこんにちは!テラトコです。昨年もブログで紹介したんですが、覚えてますか?朝に咲いて夕方にはオレンジ色に変わって散る花。ユウナというのは沖縄の方言で、和名はオオハマボウといいます。花言葉は「勝利」「楽しい思い出」だそうですよ♪お次はこちら☆やっぱり沖縄といえばこの花ですよね〜ハイビスカス!沖縄の方言ではアカバナーと言います。花言葉は「上品な美しさ」「信頼」だそうですよ。お次はこちら☆アリアケカズラ。黄色が鮮やかで、青い空に映えます。アンビルハウスの裏側にはえていますよ!花言葉は「恋に落ちる前」や「隠された美」だそうです。最後!サボテンの花!アンビルハウスの入り口に置かれています。八色です!2学期制の学校はすでに新学期がスタートしていますよね。今週は夏休みの宿題最終チェック&添削をしていました。世の中のお父さん、お母さんお疲れさまでしたさてさて今回は「青パパイヤ」についてです皆さんは、完熟のフルーツパパイヤを食べる事はあると思いますが、なかなか青パパイヤを食す事は少ないのではないのでしょうか?沖縄では民家の庭に自生していて、実が熟す前に夏野菜として家庭料理によく登場するんですよそして、医学的に立証はされていないようですが...産後にパパイヤを食べると、母乳の出が良くなると沖縄では言われています。料理としては、パパイヤイリチャー(炒める料理のと)、パパイヤサラダが一般的です。オキナワのレストラン「セイルフィッシュカフェ」でもランチの時にパパイヤ料理を提供しているんですよセイルフィッシュカフェの情報はこちらをクリック。月曜日担当の西條です昨日は母の日でしたね。皆さんはお母さんに、ちゃんと感謝の気持ちを伝えられたでしょうかさて、今日ご紹介するのはこの季節に綺麗な花を咲かせるゲットウ(月桃)ですお土産物にもゲットウが使用されている物が数多くあると思いますが、どんなお花が咲くのか知らない方も多いはずこれです沖縄では“サンニン”とも呼ばれています。道路沿いの草むらや、お家の庭先などでも見ることができます高さは2mにもなり、葉っぱも大きく、独特の香りがあるのが特徴です。花は苞(ほう)という葉に包まれていて、それが割れて落ちると白い蕾が現れます。防菌・防カビなどに役立つ成分も含まれているんだとか初夏の頃に咲くお花なので、この時期にいらっしゃる方はぜひ、探してみてくださいねちなみにこの写真の月桃は、アンビルハウスの裏側にありますよでは、今週はこの辺で。早いものでブログ担当の最終月になりました!!最後まで頑張りますので、暖かい目で見て下さいね今日から3月1年の中で春が1番好きな私にとっては、最高の季節ですそんな3月第1回目の今日は、久し振りに植物をご紹介します!!まず、1つ目が。関東以南や台湾で多く見られ、海岸の岩上や崖などにも生える強い植物です!!江戸時代の始めから、茶室の庭などに植えられていたそうですよちなみに、こんな黄色の可愛らしいお花を咲かせます☆そして、もう1種類は。沖縄と言えば、ハイビスカス沖縄で、「アカバナー」とも呼ばれ、黄色やピンク、白など色んな色のお花を見る事が出来ます。チョ」など大きく澄んだ声で鳴くのが特徴。時々ドルフィンラグーンの近くにも遊びに来るので、こちらも是非探して見て下さい。最近、ブログで食べ物ネタが多いなと思っている方もいらっしゃると思いますがOMRCは食べれる物は、何でも食べてみよう!!というチャレンジャーの集まりなんです。(笑)調理風景ではないですが食材について、ご紹介しますね「サトウキビ」は、イネ科サトウキビ属の植物。別名はカンシャ(甘遮)と言うそうです。名前からして甘そうですねちなみに方言では、種子島で「おうぎ」徳之島で「うぎ」沖縄では「うーじ」なんだそうです。今では世界の熱帯、亜熱帯地域で広く栽培されています。茎は竹の様に成長し、節があります。成長すると、3mまで成長し葉もトウモロコシの様な大きな葉をしています。収穫の時期が、1月から2月と、今が旬!笑。煮詰めて黒糖を作ったりと用途は様々あります最近ではお土産屋さんでも販売していて手軽に購入することも可能です。海水の塩分濃度に耐えられる樹木が多数集まっている森林のことを差します生えているのは主に、ヒルギ科、シクシン科、クマツヅラ科、センダン科などの植物です写真に乗っているのは、ヒルギ科の『オヒルギ』という植物ですこのオヒルギ、大きくなると10メートルぐらいまで大きくなるそうです以前、私は西表島で実習をしたことがあり、その時に撮った西表島のマングローブの写真を載せますねここをカヌーで漕いでいくんですが、この壮大な自然に圧巻されました。)こんなに大きくなるんですよリーフガーデンのオヒルギたちの成長をしっかり見届けたいですねただ何年かかるのか・・・マングローブは沖縄本島でも見ることができますので、ぜひぜひ行ってみてくださいねおまけラグーンのあるひとコマ。植物-ユウナの花はいさいお久しぶりです、テラトコです日に日に肌の色がこんがりと焼けてきました〜!今日で7月が終了です学生のみなさんは宿題は大丈夫ですか私は8月31日に徹夜でため込んだ宿題をするタイプでしたどんな事でも、コツコツ頑張るのが大切ということを学びました。植物-★月桃★みなさん、こんにちは先日、ガラス工房で琉球ガラスのコップ作りに挑戦しましたやまわきです(出来ばえは......。)今日は、アンビルハウスの裏で見つけた植物を紹介しましょう。“月桃(ゲットウ)”って聞いたことありますか?今、お土産物でも化粧水とか石鹸があるので、名前は聞いたことがあるのではないでしょうか。うちなんちゅ(沖縄県人)にとってゲットウは「食欲をそそるもの」だそうです。そうです「ムーチー」というのは、ゲットウの葉で餅を包んで蒸したものなんですねぇ(旧暦の12月8日に「ムーチー」を神仏に供えて健康や長寿を祈願する行事があります。)キレイな花を咲かせていたので紹介しますねお花に気付いた1日目お花はまだ包まれていますねぇお休みがあったので、1日おいて2日目ブドウの房のように花を咲かせるんですね白い苞に包まれた蕾がならび、苞が開くと先端から飛び出すように大きな白い花を咲かせます。香りもとってもいいんですよっゲットウの開花時期は4月から6月。オキナワ」と「もとぶ元気村」にて、イルカと遊ぶドルフィンプログラムや自然と遊ぶリーフプログラムを開催しています。2010年07月(31)Searchブログを検索:プライバシーポリシ。