カツオだしを入れて見ました。こんな感じのラーメンも確かあったような?同じような作り方でパッタイの麺でもやってみました。これはこれで美味しかったですよ。東南アジアの香りが苦手の人でも食べれます。焼き鳥屋の看板がやけに目立つ。これはウォーキングで消耗した水分の補給が必要だ。入ったら、おー牛スジあった。前に作った牛スジの煮込みとはチョット違うではないですか。昨日作って見た牛スジがこれ。唐辛子も入れて、ちょいカラです。家の隅で普段ゴルフのアプローチ練習していたところを耕して見た。堆肥と石灰を入れてしばらくおいてみます。これだけでも結構大変でした。一週間くらいしたら、なんか植えます。何を植えようかな?耕して、ほっとして庭を眺めていたら、我が家には何本か木があるんだな。25年前に家を建てたとき、親にもらった木が大きくなっている。これ何時間やっても終わりがない。↑ホウレン草の芽が出た。3日目くらいにもう小さな芽が出てきました。なんか、チョー嬉しくて記念撮影です。ムシだ~!どうも葉っぱについた虫ではなさそうです。奥にはすこし、大きくなってきた、ルッコラ達がいます。幸いにまだ、ムシは付いていないようです。野菜ときのこのリゾット野菜の煮込みをつくると、野菜のダシがたっぷりのスープが残る。リゾットにも良く利用します。手っ取り早くで便利ですよ。適当な野菜をバターなどで炒めます。きのこ類を使いました。米を洗わずにそのまま炒めます。芯が残るくらいが美味しい。チーズなどで好みの味付けして、終わり。思いますが、2人でも充分な量になります。野菜といえばゴーヤも本当にそろそろ終わりに近づいてきました。スーパーでランチョンミートが安く売っていたので、今年最後のゴーヤチャンプル。塩っぽくありませんでした。調べたら、スパムとランチョンミートは同じ物らしい。その中で種類があって、たまたま前に食べたのは塩味がきつかったということだったようです。↑もんじゃ焼きもんじゃ焼きってあまり食べたことが無かった。1980年位にブームになったようで、その頃から普通のお好み焼き屋さんにもメニューは出てきたようだ。それまでは東京の下町では一般的だったらしい。いつもお好み焼きを食べていた。美味しいもんじゃ焼きの店にめぐり合わなかったのだろう。今日、シルバーウィークも最後の日になって、やっと娘が帰ってきた。(息子は連絡もなし)そこで、もんじゃ大好きの娘にお好み焼きやに連れて行ってもらった。女房と私には合わないみたい。浅草または月島まで行くしかないか?しかたなく普通のお好み焼きで、満腹になりました。もんじゃ焼きも奥が深そうなので、いろいろ食べ歩いて、美味しいの探したいと思います。↑ポップコーンがこんなにビールに合うとは今日、ブログ仲間でロックンローラーで三重県で農家を開業した一曜菜園のゴンザレスさんからポップコーンが届きました。私の中でのポップコーンのイメージは映画館やディズニーランドなどで子供や女の人が食べるイメージでした。思ってあまり自分とは関係の無い物だと思ってました。クリックで大きくなります。見た目はただの乾燥とうもろこしです。止められなくなってしまいます。最近自分でも少しだけ、家庭菜園を始めていますが、安全な食物って気持ちがいいです。ゴンザレスさんさんは家庭菜園ではなく、本職を目指していますが、とても愛情をもって野菜を作っています。冬野菜もこれからどんどん出来てくると思いますので、凄く楽しみです。ジャンクフードが多い中、こんな昔からある食べ物がとても美味しくて新鮮です。遅いかもしれませんが、家庭菜園などでとうもろこしを作っている人はいちど、ポップコーンも作ってはいかがでしょうか?私もぜひ、来年はトライしたいと思いました。こんなに美味しい物はない。この間、買ったスーパーキングという小麦粉でラーメンを打って見ました。カンスイと水と塩で38%のみを加え、できる限りストレートの細めんにしました。この季節ですが、この加水率だとかなり固くて捏ねるのがとても大変でした。スープは鶏がらで野菜を煮込んだスープに魚粉をつけて、塩などで味付け。具は超シンプルに白ネギとワカメだけ、たまにはこんなあっさりしたラーメンも美味しい物です。気楽な日を過ごしています。最近運動不足で約5Kgくらい太ってしまったけど、良いこともある。前よりも飛ぶようになってきた。ゴーヤチップスなる物を紹介してくれました。詳細はここもちろん、私の場合はワタも種も一緒に細かく切りました。おきよさん推薦の青海苔がなかったので、昆布茶にて頂きました。こちらも作って見ましたよ。どちらも酒が妙に進んでしまう一品です。ゴーヤもそろそろ終わりですね。冬瓜を頂いてから、どうやって食べようか考えていたら、時間がたってしまった。調べると、夏野菜なのに冬瓜と呼ばれるのは冬まで保存できるからだという。効用は夏ばてによいらしいが、ダイエットにも良さそうなので、得意のスープ煮にしてみた。カットするときに皮付きも準備した。写真の右が皮付きの冬瓜、左が皮を剥いた真ん中は得意の丸ごとタマネギ。女房はシンプルにスープに塩コショウで味付けし、マスタードで食べていました。私はラーメン用に作ってあった、味噌ダレを垂らしてみました。冬瓜の皮は固くで苦いですが、体には良さそうです。本当にこのスープ煮って、簡単で柔らかくなって美味しいので、大好きです。とろけるチーズを乗せてトースターで焼いて見ました。ダイエットのつもりだったのですが、腹いっぱいになってしまいました。この料理を作るときはたっぷりのスープで作るので、どうしてもラーメンを作りたくなってしまう。味噌ダレもさらに色んな味を追加しているのでどんどん美味しくなっている。次の日の昼には野菜たっぷりの味噌ラーメンを作って食べました。ドカ食いが止められない。翻訳アプリが凄いらしいです。(11/14)プロフィールAuthor:ゴルッテリアお酒大好きな中年おやじです(62歳)。52歳で早期退職して約10年が過ぎました。年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。楽しいこと面白いことアメリカで暮らしてみたり、日本で暮らしてみたり。