もみの木のはちみつを使って仕上げていました。最新号に掲載されています。渡辺有子さんの推薦する一品として、紹介していただいております。ルーツケーキを持参されている渡辺有子さん。皆さんもぜひこの季節に「手づくり」を味わってみませんか。「奇跡なる歓喜」の2回目。お食事の内容をお伝えできます。前菜の「落ち葉と甘鯛のサラダ」。これは、阿曽シェフの作品。あり、お皿のくぼみには、鱗をパリッと焼いた鯛とハーブが。野菜の葉っぱをくぼみに集め、ドッレシングをかけて頂きます。仕上がっており、テーブルでの会話が自然に盛り上がります。ひと仕事が楽しい」と同席した方も言ってました。2品目は、ウニのデュオ。一皿に2つの料理がサービスされてきました。今回の楽しみの一つ、プルセル兄弟の料理です。