めし丸くんとはめし丸レシピめし丸くんおすすめレシピお弁当図鑑めし丸レシピ〜おにぎり編〜めし丸レシピ具だくさんあったかみそ汁・小松菜と油揚げの煮浸し福岡県産米「めし丸元気つくし」に旬の素材をプラスした、季節のごちそうごはんをご紹介。◎作り方ステップ1大根、ニンジンはいちょう切り。里芋は輪切りにし、塩研ぎしてぬめりを除く。博多ぶなしめじはほぐす。ステップ2だし汁に[ステップ1]の硬いものから順に加え煮る。みそを溶き入れてわんにつぎ、青ネギを散らし、好みで七味唐辛子を振り掛ける。各大さじ1~2◎作り方ステップ1小松菜と博多えのきは3~4cmの長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りに。ステップ2【A】を沸かして[ステップ1]の油揚げと小松菜の茎を炊き、味がなじんだら小松菜の葉、博多えのきを加え、煮びたしにする。ステップ3器に盛り、かつお節をのせる。残りごはんは温かいうちに専用の容器に小分けを!余ったごはんは温かいうちに1食分(約150g)ずつ小分けして冷凍すれば、温め直してもしっとりおいしい。空気弁が付いた専用の容器を活用するのがお薦めです。先生、この料理について教えてください。豊かな味わいと甘味が際立つ、炊きたての「めし丸元気つくし」を主食に、朝食をしっかり食べる習慣を。焼きさけや旬の柿のデザートを添え、バランス良く。食材の良さを生かした健康的な料理を提案。食育、茶育の分野で活躍中。