商品kanon10月10~16日、伊勢丹新宿店B1のプロモーションスペースでご紹介させていただきました。ご来店下さった方々、本当に有難うございました。有機のお野菜や、その加工品について、もう少し説明をしたかったけれど、なかなか説明が旨くできなくて、歯がゆい思いも...。これからも、単なるアート食ではなく、有機や自然、心身を考える食品を創っていきたいと思っています。見た目勝負、中身は有機食材のアート・フードを創りたい、と。カラフルなクラッカーは、有機食品ではないけど、十勝産小麦を使用したもの。スウィーツでなく、こういった塩系の焼きものも結構美味しくできたので、菓音商品に加えていきます。これからも、どうぞよろしくお願い致します。「自然の色を食べよう」というメッセージ、伝えたいこと。やぶ田ファームさんの有機トマト煮、濃厚で酸味と甘みある味わい、旨いです。有機バジルのジェノベーゼも、オリーブオイルと食塩だけ、濃厚でストレートなバジルの味わいです。伊勢丹スタッフさんが作ってくれたギフトセットが映えました、Hさん有難う。商品kanon久々の更新。昨年末から温めてきた商品がやっと日の目を見ることに。アート・ピクルス、有機栽培の5種類の野菜を瓶に詰めて酢漬けにしたもの。有機や自然、十勝とか色々伝えたくて、そのツールとして思いついたピクルス。ピクルスも一緒に販売する野菜スープやトマトピューレは有機JAS商品です。作りたいと思い立ったのは良かったものの、ひとつ作るのにかなりの時間が...。一日6~7時間かけて、ピクルス角と丸、各15個くらいずつしか作れず、ひたすら切っては詰めて、の繰り返し。そんな苦労の賜物のアート・ピクルス、ぜひ見に来て下さい。