2,000メートル以上の急勾配の高地で、昼と夜の温度差が激しく、一年中濃い霧で覆われています。お茶の木を育てるのには絶好の環境です。高地で面積が少ないため必然的に生産量も少ない貴重なお茶です。梨山付近では桃、梨、林檎,すももなど沢山の果物が作られており、お茶も果実の後味が感じられます。茶葉は発酵、焙煎を極力抑え、茶葉独自の良さを最大限引き出しています。茶葉は肉厚で、茶湯は緑茶のような澄み切った緑色です。高山茶の醍醐味は高山気、それは啜った時や飲み干した時に感じられる、甘みのある強い清涼感です。1分20秒1.茶器(急須、湯呑茶碗)を事前に暖めておきましょう。2.初めに茶葉にお湯を注ぎ、すぐに捨ててください。(洗茶)「熱湯消毒」「アク取り」「お茶の出をよりよくする」等の効果があります。3.お湯は高い位置から勢いよく注いでください。【アイスで飲む】1.沸騰したお湯2リットルに8g(大匙に軽く2杯)の茶葉を入れる。2.1~2秒で火を止め、そのまま3~4時間以上蒸らす。3.茶葉を取り出してから、冷やしてお飲み下さい。※濃い目がお好みの方は一昼夜蒸らしてください。長時間でも苦くなりません※苦味がお好みの場合は、1~2分以上煮出してから火を止め蒸らして下さい。ツェン)プロフィール創業は1977年、台湾南投縣で陳勇錫によって始められた茶園からでした。ツェン)は、陳家に嫁ぎ、一族のお茶作りへの理念を受け継ぎました。陳一族の理念とは、「お茶がもたらす滋養、心道、品格を常に追求し、人々に最上の時間を提供する」事です。徹底し、天然の最高品質のお茶作りに日々精進しています。そんな姿勢と業績が高く評価され、数々の栄誉を授かりました。茶道春季大会で凍頂烏龍茶組で頭等奨受賞また、自ら茶器の彫刻絵付け等を行ない、その緻密な美しさは国宝級と賞され、多くのマスコミに幾度となく取り上げられております。安全性については、日本、台湾両国の検査機関により完全無農薬が証明されています。イラストの無断転載を禁じます。お客様の個人情報は、プライバシー保護のためSSL暗号化通信で送信しています。カタログギフトとハイセンスな贈り物や内祝い(結婚内祝い・出産内祝い)。