18時30分より「40代からの社会人オープンキャンパス」が開催されました。対象は「調理師に興味がある40代の社会人」。当校の生徒の多くは新卒が多いのですが、社会人の方も勉学に励んでいます。今年入学した生徒、新卒の割合が77%、それ以外23%が社会人の方なんです。今日はそんな方達のための「オープンキャンパス」です。メニューは「とろけるホワイトソースのシーフードドリア」。ホワイトソースがダマにならないように気をつけます。シーフードは有頭えび、ホタテ、いか、あさり、ムール貝がたっぷり。社会人の皆さんにも広く門戸を開いている学校です。興味がありましたら、気軽にお問い合わせください。感じていただけましたでしょうか。お待ちしております!次回は来年1月20日(土)午前10時30分から行います。製菓実習で「カンタン!濃厚ブラウニー」を作ります。2月のバレンタインデーにぴったりなチョコレートケーキ。家でも作れたら素敵ですよね!お申し込みは1月17日(水)まで。ただいま入学願書の受付中です!オープンキャンパスに参加された方は、入学検定料が減額になります。デザート部門に分かれて、前日から仕込みを開始!自分たちの食べたいもの、実習で作ったメニューなどを作りました。自分たちのために作ったお料理がズラーっと並びました。メニューの一部を紹介します。ジューシーにできました!デザートは「ザッハトルテ」、定番「いちごのケーキ」、マカロン!その他サラダ、鍋もあります!美味しい料理を食べながら、実行委員が企画したゲームを楽しみました。サカモト食品様(幕別町)と調理業界における人材育成と地域の雇用創出を目的とした産学連携の協定を結びました。企業が学費を出し、学校で一年間専門的に学んで即戦力となる人材を育成し、卒業後その企業に就職し活躍してもらうこと狙いです。