あり、使い方次第で、料理の幅が広がります。ポイントと、その使い方をしっかりとご説明していきます。これから始めてみませんか?また、もう1つのコースは女性の方もご参加できるコース。その名の通り、お酒にピッタリの料理を学びます。「お酒に合う男の料理」:http://www.runway-jp.com/course/class-otoko-osake-1/それもこのコースが変わっているのは、お酒のご持参可能。飲みながらレッスンすること。きっかけで、リクエストにお応えすることになりました。料理とお酒は、たしかに切っても切れない関係です。くレッスンなんて、なかなかないなと思います。んちくを交えて、楽しいひとときを過ごしましょう。メインのお料理からレポートします。栗南瓜のピューレと供に」。この会の主催者である平松シェフのお料理。こちらにも、ちょっとしたパフォーマンスが。来て、各々のお皿の上に白トリュフをスライスしていく。フが温められ、えも言われぬ香りが漂いはじめるのです。フを多めに削ってもらうのでした。きくカットされたオマールが。言われるだけあって、味も濃く、しっかりと食べごたえがありました。スとジャガイモのニョッキ」。「アルザス風」と記されている。お肉料理が得意なエーベルランの手によるもの。自身のお店では、ピエ・ド・ポー(豚の足のお料理。物をしてある)などがスペシャリテで、冬になると一度は食べたくなる。日本の和牛をどう料理するのか期待満々。固まりのまま焼いた和牛を薄くスライスしてサービス。「うーーん、美味しい。彼の迫力あるお料理とはどこか違うような」。約があると、力が発揮できないのかな。期待し過ぎだったのかも。かけ、温めてあるもの。サラダと一緒に頂きます。