よかったよかった(^_^;)。美味しいのに値段も安いんですよ。新鮮な「キツネ」が手に入ったら、ぜひ刺身やたたきでどうぞ。件のコメント:冬野菜たくさん。コンバンワ、アヤンコビックです。市場関係者の皆様は起きて活動されている時間でしょうか。私、このブログ更新後、少しだけ寝ようと思います。私の生活スタイル、かなり不規則なのです!!特にこの季節は...ただでさえ体調を崩しがちなこの季節ですので、栄養はしっかり摂って行きたいですね。野菜を沢山いただくので大きなお鍋に、豚汁や煮物を作っておきます。これ、溶けやすいのでお湯でのばさなくても鍋にちぎっていれ、しばらく煮ると溶けてます。みそ汁感覚で簡単に粕汁が作れます。味付けし完成!!野菜が大きめに切ってあるので食べごたえがあり、子供たちもシチュー感覚で食べています。季節の野菜は身体にとっても優しいですよ。お試しください!!アヤンコビック。船凍品!!今日は船凍品(ロシア産)ボイルずわい姿を販売しました。写真では分かり難いですが、なんと!1尾1kgの超大型サイズなんです。「松葉かに」だと数万円でしょうね(笑)ロシア産のズワイカニですが、身入りも良くこれが旨い!!今晩、一人でこっそり食べてやろうと企んでます(笑)。先日に正月用蒲鉾の紹介がありましたが、正月用の蒲鉾ははとても華やかですよね!切り口にも色々な模様があり、見ているだけでも楽しくなってきます。そんな蒲鉾も切り方1つで更に華麗に変身します。画像では小さいですが、魚市場の売り場では非常に簡単な飾り切りを紹介しています。本当に簡単(らしい)です。売り場も賑やかになりました12月に入り、朝の冷え込みもきびしくなってきました。風邪も流行っているようで市場内でもマスクをする人がおおくなってきました。売り場にも年末の蒲鉾の見本が並び始めました。12月は1年間で一番忙しい月、体調管理しっかりして仕事していきます。先日塩干売り場で見つけた、いわしふりかけです。ご飯にふりかけて食べてみました。かつおぶしとは違うなあ(味)......と感じました。育ち盛りのお子さんに、どんどん食べて欲しい一品です。松葉かに12月最初の営業日。本日の入荷量は少な目だったのですが、何か気忙しいです。例年12月に入ると『松葉かに』の相場が高騰すると言われています。今年は水揚げが少なく11月下旬から右肩上がりでした。誰がそんな高いカニを食べるのか?私、家柄、幼い頃から冬の時期には毎日のようにカニを食べてきました。それはもちろん『松葉かに』には違いないのですがほとんどが訳ありの物。今年産まれて初めて『番がに』なるものを食べました!﻿いわゆる1杯数万円する『松葉かに』。恐れ多くて指1本しか食べれませんでしたが、そりゃぁ~、今まで食べていたカニとは別物です。好き3万円、4万円払っても食べたい人の気持ちがよくわかりました。但馬魚市場には高級な物からリーズナブルな物まで多くの『松葉かに』を取り揃えております。お問い合わせください。件のコメント:2013年11月30日土曜日せこかにこの時期でないと食べれない食材。私は好きでは無いです。セコカニは頑張って食べようと毎年おもっています。食べる機会も、そうそう有るものでは無いです。今年はそも機械が訪れるのを待っている状態です。