Magazine美味しい紅茶で日常をちょっぴり優雅に、もっと楽しく。/<お菓子と紅茶のマリアージュ>ラデュレの10周年記念スイーツ「ル・ミュスカ」に合う紅茶は?「マリアージュ」とは紅茶と食べ物の組み合わせのことで「ペアリング」とも呼ばれます。スイーツを最高に美味しくいただくには、それに合った紅茶を選ぶことがとっても大切。合わせた紅茶によって、おいしさが増したり、減ったりしてしまうからです。今日のスイーツはラデュレの10周年記念スイーツ「ル・ミュスカ」です。◆今日のお店「ラデュレ」とはラデュレは1862年創業のパリの老舗のパティスリー。現在のマカロンの主流であるマカロンパリジャンを発案したお店なので、ラデュレといえばマカロンのイメージ。2006年の映画「マリー・アントワネット」で、そのマカロンなどのお菓子を提供したことから人気に火が付きました。日本には2008年に上陸。日本のラデュレ1号店は銀座三越店です。今年(2018年)は日本上陸10周年にあたる年なので、10周年記念スイーツが9月19日から11月30日までの限定で発売されています。今日のお菓子はラデュレの「ル・ミュスカ」。ル・ミュスカはマスカットの果実とマスカット風味のホイップクリームがライムクリームのタルトの上に乗っているスイーツです。10周年記念パティスリーということで、マスカットが贅沢に使われています。「ル・ミュスカ」を2つに割ってみたら、ホイップクリームの中にもマスカットが入っていました。◆選んだ紅茶は「ダージリンセカンドフラッシュ」ラデュレの10周年記念パティスリーということで、紅茶も贅沢なものにしようと思いました。マスカットのスイーツなので、ピンと来たのはダージリンセカンドフラッシュ。マスカットのようなフルーティーな香りがする高級な紅茶なのでピッタリだと思ったのです。とっておきのリーフルのサングマヤマダバリのセカンドフラッシュがあったので、それを合わせました。「ダージリンセカンドフラッシュ」はインドで夏に採れる紅茶。力強いコクとキレのある渋味のある紅茶です。最大の特徴はフルーティーな芳香。上質なものはマスカテルフレーバーと呼ばれる、マスカットのような香りがします。ダージリンセカンドフラッシュについての詳しい記事はコチラ>>◆マリアージュの結果ティーウェアはコウルドンのアンティークです。「ル・ミュスカ」はとっても美味しいケーキでした。マスカットは本当に贅沢に使われていて、ホイップクリームもマスカットの味がついていて、爽やかで美味しかったです。タルトの中のカスタードクリームはライムテイストでかなり酸味が付いていて、それがさらに爽やかさを増していました。マスカットの多さもそうだけど、ホイップクリームやカスタードクリームにも工夫を凝らしているところが10周年記念にふさわしいスイーツだな!なんて思ってしまいました。ダージリンセカンドフラッシュとの相性も良かったんだけど、どちらも華やか過ぎたかな?とも思いました。紅茶は無難にニルギリでも美味しかったかもしれないです。気分的にはラデュレの10周年をささやかながらお祝いしたい気持ちがあったので、華やかなダージリンセカンドフラッシュで私的には大満足。当サイトはブログ村「ハーブティー・紅茶」に登録しています。Magazine」について当サイトをご覧いただきありがとうございます。Magazine(ティーマガジン)」は、紅茶講師の資格を持つゆかりーぬが運営する紅茶情報サイトです。初心者の方でも難しくなく紅茶を楽しめるよう、美味しい紅茶の淹れ方から雑学まで、紅茶にまつわるさまざまな情報をお伝えしています。ご意見や取り上げて欲しいテーマなどありましたら、お気軽にコメントやお問い合わせからお知らせください。Magazine美味しい紅茶で日常をちょっぴり優雅に、もっと楽しく。