ジョエル・ロブション」のクロワッサンのこだわりやおすすめの食べ方、展開メニューなどを紹介しています。評判の高いそのクロワッサンのこだわりは、「職人がつくりあげるクロワッサン」「16層」にありました。更新SHARE:クロワッサンといえば、バターが香るサクサクの食感が贅沢な、三日月型のパン。フランスのパリの朝食には欠かせないといわれます。そんなクロワッサンのなかでも、おいしいと絶賛されている日本にあるパン店のクロワッサンのこだわりを探ってみました。ジョエル・ロブション」のクロワッサンに迫ります。ジョエル・ロブションは、フレンチの巨匠ジョエル・ロブションのパン専門店。現在は、渋谷ヒカリエShinQs店とニュウマン新宿店の2店舗があります。カンパーニュなどをはじめ、さまざまな創作パンが豊富。ジョエル・ロブション」の料理から創作したパンも取り扱っており、自宅でも手軽にロブションの世界を味わうことができます。なかでもクロワッサンは、このお店の代表的なメニューのひとつで、SNSでは「バター感が最高」「サックサクで絶品」など、大絶賛の声多数。ほかの季節限定メニューなども人気ですが、クロワッサンの定番人気は揺るぎません。ジョエル・ロブションのシェフの方に教えていただきました。「クロワッサンは27層が一般的ですが、当店のクロワッサンは16層にこだわっています。それはバターの味わい、存在感を出すためです。ひと口目からバターの香り、味わいを感じてもらいたいという思いで16層にいたしました」やはり、いちばんの特徴は、そのバターにあるようですね。バターとクロワッサン生地の絶妙な組み合わせが、おいしさを生み出しているようです。おすすめの方法を教えていただきました。「温め直して、ぜひそのままで味わっていただきたいです。ジョエル・ロブションのクロワッサンは、これまでにこんな展開もされています。「クロワッサンの中央に、リンゴのピューレとレモンのカスタードクリームが挟んだもの。真ん中にはリンゴのスライスを挟んでいます。「2018年の夏に限定販売したものです。16層に折りこんだサクサク食感の生地と濃厚なバターの香りがポイントの人気パンをワッフル型で焼き上げたもの。通常と異なる焼き方で仕上げるため、普通のワッフルでは味わえないサクっとした食感が楽しめます。「クロワッサン生地を使用し、カレーソースとカレー粉をまぶしたソーセージをのせて焼き上げたもので、スパイシーな味わいをお楽しみいただけます。渋谷ヒカリエShinQs店では2019年4月から発売予定で、ニュウマン新宿店ではすでに販売しています。今後もさまざまな展開を楽しみにしていましょう。更新Precious.jp編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。RANKING2020.1.25天秤座モテモテな1日。今いる日常から抜け出し、非日常を楽しめる日です。旅行やこれ...水瓶座ゴージャスな1日になりそうです。情報が多ければ多いほどチャンスが生まれる日。KEYWORDSパンLINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。大人こそ「映えカジュアル」でドラマティックに!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。Precious2月号74ページに掲載しているデルヴォーのバッグのサイズと価格に間違いがありました。正しくは縦47cm×横49cm×マチ22cm、価格は¥1,138,000となります。本サイトに掲載している2019年9月30日以前の記事の税込価格は、当時のものです。ミュラーの「ハートな時計」2選2020.1.16「神々の世界」と「現実の世界」が出逢う!特別展「出雲と大和」が東京で開催2019.12.1美しい「香水ボトル」の傑作80点が観られる展覧会が、箱根のポーラ美術館で開催2020.1.15「音楽と写真」の不思議なアート体感ができる写真展が、シャネル・ネクサス・ホールで...プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。