雪だるまくん2003年の冬,クリスマス用に初めて創作しました。今は,工房の冬を代表するお菓子として,定番となりました。「もみの木」も「雪だるまくん」と同じ頃,初めて創作しました。冬のごあいさつにはもちろんのこと,ちょっとした集まりの時も,喜んでいただけるお菓子です。薔薇(バラ)春と秋のバラの季節には欠かせない乙女心をくすぐるお菓子です。中には白あんにレアチーズケーキのクリームが入っています。ホワイトデーでのお返し用にという注文を受けて生まれたお菓子。中は白つぶあんにフレッシュラズベリーが一粒入っていて,キュッと甘酸っぱさが広がります。2/14のバレンタインデーから3/14ホワイトデーまでの期間限定でしたが,新しい生活が始まる時(結婚式,進学等)の引き菓子にもよく使われるようになりました。初秋いがぐりを表現したお菓子です。栗の実の中には,栗きんとんが入っています。いがの部分は薯蕷ねりきりです。夏祭り錦玉羹の金魚です。水に放せば涼しげに泳ぎそうです....8月の教室で皆さんにお作りいただきます。うちわ鹿児島市の馬場園商店(有)で年代物の木型を見つけました。(感激して買い占めてしまいました!)そのうちの一つを使って,青楓をうちわにあしらってみました。七夕(大納言あずきの鹿の子)きらきら輝く天の川を挟んで織り姫とひこ星が見つめ合っています。季節のきんとん(紫陽花)6月は紫陽花...雨粒を模した錦玉をちりばめてテーブルの上にしっとり紫陽花畑が広がります。