そんなこと普段は考えてないんだけど...。気がついたらおもしろいことやろう、後世に残したいって思いだけなので...。これまでいろんな職を転々としてきて、割と『なんでもできる人』みたいに見られがちなんですけど、逆なんですよね。なにもできないからやっている。ボクシングだって、自分には才能がないことにすぐ気づきました。才能ある人は、殴られても痛くないんですよ。僕は痛かったから(笑)。建築家になって、すごいものつくるぞと思っても、平等院鳳凰堂を見ちゃったら、「僕の時代でこの依頼は来ない」と思ったし。公務員をやっていても、都知事にはなれない。すごく華やかな経歴に見えるけど、森田さん本人としては、その世界で才能を発揮するのは難しいと感じていたんですね。「でも、食だけはまだ突破できる可能性を感じたんです。寿司屋だってまだ200年くらいの歴史だし、養殖の技術だって50年くらいですから。自分がなんで食の世界でやっているかというと、なんでだろう...。昔から物づくりが好きだったからかな。日本酒をアートにするという目的があって、「移動する」という手段に行き着いたのは何かきっかけがありますか。「18歳の頃、長野でリゾートバイトをしていて、そこでたまたま仲よくなったインド人がいたんです。当時はメールもないから、彼が国に帰ったあとは文通していて。「当時の自分はそんなこと考えもしてなくて、すごいなと思って。その友人が、僕に“旅する”をインストールしてくれたんです。空港降りたら囲まれてマネーマネー言われるし。文通してたインドの友だちは部族の奴で、そいつの家に行くのに1週間もかかるわけです。電車・バス・ジープ乗り継いでようやく会えて、往復だけで約1ヶ月くらいかかったんですが、帰ってきたときに『なんかやり遂げた気がする...』って達成感があって。強制送還ってすごいですね(笑)。今回は、その時代に旅がインストールされて、これまで肉と日本酒をやってきたことの集大成なんですね。今、話していて、『そういうことか!』と、自分でも腑に落ちました。旅が大好きだけど、旅をしていても全部のものは手に入らないし、地球全部まわろうと思ったら一生かかっても終わらない。酒に旅させてやろうって思う。お話を聞いていて、「今回のプロジェクトは、森田さんの総決算なんだなあ、と、つながった感覚がありました。「『旅に行ってこい』っていう、あの一言からだろうね。その人は、自分も旅していて、おもしろかったからお前も行ってこいよ、急に行ったらびっくりするぞ!くらいの気持ちだったと思うの。世界中の人に飲んでもらうこと?「世界中の人々が、旅スル日本酒を『飲みたいと思ってくれること』ですね。みんながそう思ってくれて、ニーズができたら、じゃあ俺も造ろうって人が出てくる。ブームで終わらせるんじゃなくて、カルチャーをつくっていきたい。そのニーズをつくり出すことが、一番の目標です。旅の内容は後編で!想像していた以上に、スケールが大きかった「旅スル日本酒」プロジェクト。「日本酒はアートを突破しなければならない」2時間に及んだインタビューの中で、森田さんはこの言葉を何度も繰り返していました。これから「旅スル日本酒」の背景にあるストーリーを世界中の人が知り、多くの人がこの酒を飲みたいと思ったとき、そこに価値が生まれる。40日間、総距離2万km。「旅スル日本酒」プロジェクトが日本を出て、ウラジオストクからモスクワを目指すまでに、どんなストーリーがあったのか。それはまた近日公開の後編で紹介する予定です。日本酒がアートになる。今はまだだれもそんなことを信じられないかもしれませんが、森田さんの熱量高いお話を聞いていると、わたしは信じることができました。本気の仕事は、その熱が伝播し、まわりの人に作用していくのだと思います。それは酒造りの過程でいろんな酵母菌が酒の味に作用していくのと似ています。森田さんがかつて友人から「旅する」をインストールされたように、今回の取材でわたしの中には「本気で挑戦する人の熱量」がインストールされたのです。わたしはきっとどこかで、ちょっと得意気に話すでしょう。旅スル日本酒っていうのがあってね...」って。▼「旅スル日本酒」プロジェクト(ダイジェスト予告編)、動画でもご覧ください!▼「旅スル日本酒」プロジェクト(第1話)はこちら!ライター紹介みやじままい編集者・ライター。男性ファッション誌、女性ライフスタイル誌編集部勤務を経て、取材でひとめぼれしたタイ・バンコクに移住。現地のフリーペーパー編集部で3年半働き、現在は帰国して編集ブティック「QED」に所属。No.1トッポギ店「ヨプトッポッキ」が日本初上陸!NEW激辛スポットが新大久保にFacebook「いいね!」するだけ!最新の人気グルメ情報をお届けします。