「かえし」を作ったり、唐辛子酢を作ったり。「かえし」はみりんと醤油を1:1で別々に火を通してアルコール分を飛ばして合わせたもの。わたしはこれに根昆布を放り込んでおく。これをダシで割ると、煮物になったり、そばつゆになったりとても便利である。唐辛子酢は生の赤唐辛子のみじん切りをお酢に漬けるだけ。ラーメンや焼きそばなどに欠かせません。新宿に用事があるので車ででかける。途中、大勝軒でラーメン。最近いたるところに大勝軒ができているが、店によってちょっとづつ味が違う。この店は麺がこんにゃくっぽかった。大勝軒的な味を満喫できて嬉しい。いつもの公園でウォーキング。そのまま阿佐ヶ谷まで戻り、商店街でお買い物。乾物屋さんでひじきについて話を聞いたり、練り物屋さんでお気に入りの一口糸こんにゃくを買ったり、オーガニックスーパーであれこれ物色したり。気がついたら3時間も経ってました。観ながらつまみをあれこれと作る。チーズを出したり、茹で鶏ときゅうりの中華風を作ったり。お気に入りの一口糸こんにゃくを煮たのや、甘くないコールスローも作る。メインは塩・コショウ・ニンニク・オリーブ油でマリネしておいた牛のランプ肉でステーキ。