何やらいまどきは「焦がれる」のはき違えすら感じられ...。2000年以上も栽培されてきた植物。インドでは愛の妙薬としても使わました。独特なスパイシーな香り。歯痛を和らげる「麻酔」として使われた歴史もあり。感覚をなくすことである。狂おしいまでの感情が制御不能に陥るに違いない。だてにクローヴ=「clove」とは書いたものだ。「love」が隠されている。甘酸っぱい初恋になぞりレモンのさわやかな酸味も加えてみた。コスタリカ産ミルクチョコレートの豊かな大地を感じさせるクリーミーさにほんのりと「焦がれたキャラメル」を加えて想いを呼び覚ますような印象的なチョコレートに仕上げてみた。魅力、強いては魔力を意味することは知っているだろうか?結局、チャーミングほどキケンなものはない。表面的には可愛いが、ホンネはいつも解らぬまま。甘くエレガントで愛らしくて。魅力的だから近づきたい、一緒に居たいけど。いろんな要素を兼ね備えたアナタの様に。「焦がれるキャラメル」を混ぜ合わせたクリーミーなガナッシュのビクーシュ。-前進・勇気-ただひたすらに前に進む。それには少しだけ臆病な自分がいたりして。燃えろ、ジブン!ハートを燃やして。前に進む勇気を持って。自分自身の内的な感情に訴えかける難しさ。幸福感をもたらす効果が期待できるグレープフルーツ。気分が落ち込んだときや前向きな気持ちになりたいとき、そのみずみずしい香りを。明るく前向きな心にしてくれるローズマリーを。進む..ホワイトチョコレートに加えたキャラメルとグレープフルーツ、ほのかなローズマリーの香り。グレープフルーツとローズマリーのパートドゥフリュイで構成。-願望-すべての焦がれる想いの火種。煙の立ってない様を表す。内に秘めたる熱い想いの根底。熱くなっていく「なりたいジブン」への願望は赤く燃えたぎり。血の通った名をまとった特別な果実。赤い情熱の色を彷彿させる。ほのかな酸味だが、さわやかでフローラルな香りを含む。活力をもたらすペッパーのアロマ。心身共にあたたまる目覚め。スパイシー、むしろ甘酸っぱい香り漂うウルシ科の小さな粒を噛みしめる。心の奥底からじんわりと熱くなっていく。ブラッドオレンジを炊き上げたパートドゥフリュイ。ローズマリーはちみつとピンクペッパー、トリニタリオカカオの酸味が絶妙に交じり合ったスパイシーなガナッシュを二層仕立てに。アロマトリートメントとは?という投げかけに対して頂いたコメントです。^自分自身で体感したことも踏まえて今期のバレンタインショコラにもしっかりと反映された、コンセプトチョコレートボックス。手始め、むしろ先にこの「つぶやき」を読んでいただけたら幸いです。気になるプラリーンについては順次アップ致します。MenuあたたかいカクテルとガトーショコラでSweetなひとときを。グレナデンシロップ甘酸っぱくて美しい色をしたホットカクテル。胸の奥がきゅんと弾むようなラムをいかした余韻のある味わい。ミントミントとレモンがきいた爽やかなカクテル。お昼寝からさめたときのような気持ちよさを味わって。こちらは冷たいショートカクテルです。