ケータリングレポートVol.455ライブ料理についてのレポート、第2弾です。●仔羊のロースト●和牛サーロインのローストビーフカロッツァ・ケータリングが得意とするお肉料理、ゲストの皆様には堪能していただけたことと思います。ビュッフェパーティをさらに盛り上げるライブ料理をご検討されてみてはいかがでしょうか?ワンランク上のクオリティカロッツァ・ケータリングがご提案いたします。ケータリングレポートVol.454先日の中央区電気ビルでのケータリングよりライブ料理についてのレポートです。ビュッフェ料理に加えてパーティー会場で料理をお作りするライブ料理をご提供いたしました。●フレッシュトマトとバジルのカッペリーニ●サーモンとほうれん草のクリームパスタ肉汁たっぷりのプレミアムポークはマスタードソースで・・・、シンプルに塩と柚子胡椒もおすすめです。フレッシュトマトとバジルを使った冷たいカッペリーニはお客様の列ができるほど人気でした。(この日は肝心のお料理の画像が撮れなくて申し訳ありません・・・)150名様のパーティーは大盛況に内に終了しました。パーティーを一段と盛り上げる「シェフ・ライブ料理」のご提案カロッツァ・ケータリングにおまかせ下さい。オープン!そうそうたるマシーンがずらり私たちもテンションが上がります。本日のフィンガーフードはアメリカンな感じでご用意しました。今回はこんなフィンガーフードのご提案です。・スイカの器の中に丸いフルーツピンチョス(すいか、メロン、パイン、ぶどう)・わらび餅(黒蜜、ラズベリー、抹茶)・トマトとバジルのカッペーリーニ(左端)少しでも涼しさを感じて頂けたら嬉しいです。カロッツァ・ケータリングがご提案いたします。ケータリングレポートVol.4488月20日(日)今日は、糟屋郡篠栗町へ来ています。順調に設営完了!まもなく70名様のパーティーが始まります。ケータリングレポートVol.4458月1日(火)これからご自宅でのホームパーティーケータリングに向かいます。卵の殻にピンク色のムースとうにを詰めた冷製のアミューズです。冷たいシャンパンにぴったりのお料理です。ケータリングレポートVol.4447月18日(火)梅雨明けは間近のようですが、すでに連日酷暑の日が続いていますね。今日はこれから飯塚医師会館で行われる懇親会へケータリングです。“冷た〜い素麺”をご紹介します。ハム、セルフィーユ○卵素麺×いくら、胡瓜、ラディッシュギリギリまで保冷車で冷やしておいて直前に冷たいつゆをかけてお客様に召しあがって頂こうと思います。「熱いものは熱く!冷たいものは冷たく!」カロッツァ・ケータリングのモットーです。カロッツア・ケータリングは季節やパーティーの内容に合わせてメニューをお作りしております。今回はビュッフェ料理の人気料理を一部ご紹介いたします。・一口おにぎり(パエリア・ちりめん野沢菜・明太子)形やサイズを変えるだけでお洒落な一品なります。・海老とたっぷり野菜の生春巻き今の暑い時期にピッタリ。女性の方に大人気です。ケータリングをお考えのお客様は是非カロッツァ・ケータリングにお問い合わせください。ケータリングレポートVol.4416月25日(日)造り手の顔が見える焼酎と日本酒にこだわって販売しておられる酒屋さんの催しです。本日のお酒の産地、新潟からも蔵元の方がいらっしゃってとても楽しい会になられたようです。カロッツァ・ケータリングがお届けいたしました。Saturdayランチミーティングにはカロッツァのお弁当カロッツァケータリングはパーティー料理はもちろんのことお弁当も作っております。人気の洋風お弁当(2160円)はメインに牛フィレ肉ステーキ使用しサラダ、デザートまでついてボリューム満点。ランチミーティングや会議の時などのお弁当に最適です。その他多数のお弁当を取り揃えております。メニューはこちらです。