名古屋できしめんの謎に迫る。石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。(ダンチュウ)JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。無効の場合、当サイトを正常にご利用いただけない場合があります。トップつくる読む参加する食いしん坊倶楽部ログイン石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。名古屋できしめんの謎に迫る。名古屋できしめんの謎に迫る。石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。青春18きっぷで東京から三重県松阪市まで帰省する石原壮一郎さん。本業はコラムニストですが、伊勢うどん大使を務める麺ラヴァーの顔も併せ持っています。名古屋駅の乗り換え時間で、立ち食いきしめん屋の噂を確かめたいそうですよ。きしめんのルーツはどこにあるのだろうか。「きしめんは、どうして平べったいんでしょうね?」よくぞ聞いてくれました、フレッシュ系若手編集者のカワノ君。伊勢うどん大使にしてうどん類にはちょっとうるさい私が説明しましょう。名古屋の人は倹約家だから、ゆで時間が短くて燃料が節約できる平打ち麺が好まれたという説があります。素麺や冷や麦を食べればいいわけで、たぶん誰かが名古屋人を揶揄するためにこじつけて、それが広まったのではないかと。「えっ、僕はそう聞いて、さすが名古屋だなあと思っていました」おにぎり大好き写真家で大阪府出身のサカモトさんによる、話の流れに絶妙の緩急をつける見事な合いの手。実は、名古屋人が好きな濃い目の味付けのだしがよく絡むように、平たい麺になったという説が今では有力です。感心してもらえると、いい気分ですね。できれば、そこは「へー、へー、へー」と言いながら、ボタンを押す動作をしてほしかった(懐かしい)。ま、食べ物の由来やルーツの話は、どの説が本当かなんて結局のところよくわからないので、話半分に聞いてください。実際は「たまたま流行ったから」ぐらいかもしれません。「石原壮一郎さんの青春18きっぷ行き当たりばっ旅。」を読む豊橋駅で14時20分発の新快速大垣行きに乗って、そんなあやふやな話をしながら名古屋駅に向かう私たち青春3人組。目指すは名古屋駅構内の立ち食いきしめん。店内で天ぷらを揚げているという噂の在来線ホームのお店です。熱海駅で買った「こがしまんじゅう」(3個入り)を食べて勢いを付けましょう。ひとりひとつずつです。こがし麦がいい香りで、餡も上品な甘さ。言っては何ですが、駅の売店で適当に買ったおまんじゅうに対する期待値を大きく超えるおいしさでした。半端な経験を元にした先入観に縛られていないで、物事は素直に受け止めなければいけませんね。15時12分に名古屋駅に到着。詳しいいきさつは次回ご説明しますが、別ルートの列車と比較検討した結果「やっぱりこっちに乗ろう!」と決断したのは、15時37分発の快速みえ15号。25分あれば、きしめんを十分に味わえます。列車が到着したのは6番ホーム。このホームにも右のホームにも左のホームにもそのまた向こうのホームにも、それぞれ立ち食いのお店があります。ひとつのホームに1店だけじゃなくて、両端にそれぞれお店があるホームも。新幹線ホームもひとつのホームに2店舗があります。名古屋駅、駅全体にきしめん愛があふれまくっていて、これでもかと念入りにきしめんを推してきます。ホームの端にある「住よし」に向かうカワノ君。