|出汁xオイル考察「お刺身こんにゃくのヅケ」あひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。「レシピブログ」さんより頂いた「だしxオイル」4種セットて、「だしxオイル考察」。我が家では「魚御法度の令」が発令されています。猫が療養食を食べているのに、目の前で魚を食べるのは忍びない。そんな訳で、刺身も食べられない訳ですが、「お刺身こんにゃく」ならば問題ありません。問題があるとすれば、それは「味わい」でしょうか。何か「いじってみよう」と思ったオジサン(僕)。ゴマ油と水で薄めためんつゆ、ちょうど売っていた北海道産山わさびをおろしたタレに、一晩漬け込んで「お刺身こんにゃくのヅケ」の出来上がり。玉ねぎスライスやレタス等の上に乗せ、漬けダレも少し。うーん、、、不味くはありません。一晩漬け込んだ事で、めんつゆの出汁の美味さがこんにゃくにも滲み込み、言ってしまえば「味の薄いこんにゃくの煮物」といった感じでしょうか。味が薄かったら、ダメだろう。減塩を心がけているとは言え、ここまで極度なサッパリ感は、なんとも解せない。酢味噌が美味しいのではないでしょうか。酸味のある、コッテリした酢味噌の味わいが、お刺身こんにゃくの正解。なんだ?僕は疲れているのか?当然、このレシピは「ボツ」とします。↑お酢の酸味のような、疲れた身体に優しいクリックしていただけましたら、ウォーキングで足の裏に水ぶくれが出来まくる僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。メタボ夫婦さんへこんにちは^^三匹にそれぞれ、別の食物アレルギーがあるので、あげられる御飯が限定されちゃうんですよね、、、、PHコントロールと純缶しか食べられないので、なんとも忍びなくて^^;こんにゃくのヅケ、イイかな?と思ったんですけどねぇ、、、「薄味の冷えた煮物」でした(笑こんにゃくのイカ明太の方が、なんだか美味しそうじゃないですか♪あ、、、値段が変わらないのは、なんだか解せないですよね。魚なら脂気にならないし、、、また、何かこんにゃく料理を考えようかな♪^^2014-06-18あひる課長URL編集[C24655]ありゃ、猫ちゃん病院食ですかあひる課長さんも大変だな我が家はユニチャームの○○に配慮したご飯で我慢して貰ってます。YOUSUKEさんへこんにちは^^めんつゆの濃さの問題でしょうか、、、なんとも薄味に仕上がってしまいました。作る時は、「めんつゆの濃さ」に気をつけて下さいね。こんにちはーあひる課長さん、こんにちはー^^こんにゃく、ヘルシーでいいですね。私もつい最近、食べましたよ〜こんにゃくのヅケ、たぶん...あひる課長さんが最初で最後。笑ユニーク過ぎます〜。いいと思います!!味は想像しますが...。まずいはずがありません。w微笑ましい〜♪また、おじゃましますね。Display投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます«ホームに戻る»Appendixクリック募金1日1回のクリックで募金が可能です。ご協力をお願いいたします。プロフィール販売しています。麦焼酎と動物をこよなく愛す。「すすきの芸術大学」卒業。123九州産業大学の下宿ならヒルトップ唐原らざーろさんの、忘れないうちにメモ。