4~6歳7~9歳Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしました料理研究家の野口真紀さんが前回の記事で教えてくれたのは、長女うたさんが1歳のときからたびたび作ってきたという黒糖レーズン蒸しパン。今回は、いちごの粒がコロコロとかわいいジャムの作り方を教わります。週7日泳ぐ「本気のスイマー」うたさんのために時に一日5食を作り、「硬派な保育園児」たおくんの創作意欲をのびのびと育てている野口さんの、笑いと気づきにあふれたトークが続きます。部屋に入ったときから漂っていたこの甘い香り、正体はいちごジャムだったのですね。本当に粒がゴロゴロ入っていて見た目からしてぜいたくな感じですね。軽く砂糖で煮ただけです。逆にあまり煮詰めないほうが果物そのものの味を楽しめますし、子どもに食べさせるならこのほうがいいかなと思っています。ジャムを煮詰めるのって、焦げつくので鍋からなかなか離れられないし、時間もかかる。その割には、「これだけ?」みたいな量になってしまいます。今日ご紹介するこのジャムなら、15分で完成です。最近は、果物が丸ごと入ったジャムって人気商品ですよね。いうタイプが好きなら、ぜひ自分で作ってみるといいですよ。いちごそのものは別に高級でなくても大きくなくてもいいですし、砂糖を入れて煮るのでいちご自体が甘くなくてもいい。小粒のいちごなら意外と安く手に入りますからね。娘のうたはブルーベリーが好きなので、わが家では冷凍ブルーベリーを安売り時に大量に買っておいて、同じ作り方のジャムを常備しています。どんな果物でもいいと思いますよ。汁だけ残ってしまったら、炭酸で割って飲んだり、ヨーグルトにかけたりしてもおいしいです。ヨーグルトにかけて、ちょっといただいてみます。いちごそのものの甘さとか、プチプチとした感じがヨーグルトともよく合いますね。いわゆるジャムよりもヨーグルトになじみやすいのもいいですよね。続きは日経DUAL登録会員(無料)もしくは有料会員の方がご利用いただけます。キャリア、夫婦の連携、家計管理など、共働き家庭のニーズに応える登録会員限定記事をお読みいただけます。日経DUALメール日経DUALの最新記事やイベント開催情報などをお知らせするメールマガジン「日経DUALメール」をご購読いただけます。子どもの年齢に合った新着記事やおすすめ記事をお届けします。DUAL」の欄に、子どもの年齢に合った新着記事が表示され、最新の子育て・教育情報が格段に読みやすくなります。日経DUALフォーラムオンライン会議室「日経DUALフォーラム」にコメントを書き込めます。日経DUALの記事や子育て世代に関心の高いテーマについて、読者同士や編集部と意見交換できます。記事クリップ、連載フォローお気に入りの記事をクリップしたり、連載をフォローしたりできます。日経DUALがさらに使いやすくなります。父親の子育てしつけ週末おやつの達人さっぱり&フルーティな水玉レアチーズケーキ忙しいママでも簡単にできる、見た目もかわいい「ちょいデコごはん」など、“子どもがつい食べたくなる”レシピを雑誌や書籍で...2018.11.29ちょいデコがキュートなフィンガークッキーもうすぐ8歳になる娘さんと5歳の息子さんの2児の母でもある、料理研究家の中村陽子さん。桃のとろふわムース日本の伝統的な食文化を現代風にアレンジして伝える、くらしデザイナーの濱島展枝さん。主宰する「モリ乃ネ」では、味噌やしょ...2018.09.07ミルキーなのに後味さっぱりリッチミルクジェラート人気の料理教室、「おいしい週末」を主宰する料理家の近藤幸子さん。今でこそ雑誌や書籍などでも大活躍の近藤さんですが、長女...2018.06.26食べ始めたら止まらない、キャラメルポップコーン東京・清澄白河の自宅で料理教室「おいしい週末」を主宰する、料理家の近藤幸子さん。にんじん蒸しパン今、注目の家事代行マッチングサービス「タスカジ」に登録し、料理専門のハウスキーパーとして働くYo-koさん。夫(慎一)の憂鬱2020.01.08Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。