伝えたい我が家の味・・・・・。赤の方が良いが、白でもOKだよ。玉ねぎは2cm角くらいに切っておく。2チキンに軽く塩・こしょうし、小麦粉をまぶしてフライパンで表面をこんがり焼く。3煮込み用の鍋で、玉ねぎを軽く炒め2のチキンを加える。4カットトマトも加え、コンソメ・ワインを入れたら弱火でことこと40分~50分くらい煮込む。チキンによっては、油がかなり出てきます。気になる方は、こまめに取りましょう。塩・こしょうで味を調える。赤ワインがなかったので、白で作ってみた。