健康的になれるような食材、料理を研究中なYUMIです。クシマクロビオティックス・コンシェルジュ食育豆腐マイスターでもあります。|2010年02月23日ただ今調理中これは、甘いお野菜のスープです。テンペバーガーの途中。かぼちゃと小豆の煮物です。癒しの杜「ルラシェ」は素敵な所でした合宿とは別に改めてまた来てみたいと思います。アメニティはアルソアでした。なんでもこの宿の近くに、アルソアの本社があるそうです。アルソアの提携?運営?の専門学校AOBビューティクリエイト専門学校があるそうで、そこで、今回と同じマクロビオティックの資格が取得できるそうです。日々の食事が体をつくり、肌の健康や美しさにも大きく関わっていることを実習や食べることから学び、自然と調和した健康で美しい身体を保てる方法を学びます。創造性を生かした華やかな創作の料理やテーブルコーディネートも行い、五感をフルに活用し豊かな感性を育てます。自分の食べるものを自分の手で育てるという体験をもつことで、作り手の気持ちや、自分たちの体を作る生命の源を感じとってもらい、食をさらに深く知る機会も設けています。マクロビオティックのランチを1週間取ることができる“マクロWEEK”があります。学生の体調や状態に合わせた食事を取ることで、食の重要性を実感することができます。今日の合宿のランチは・・・やはり調理実習で、自分たちで作ります。昨日から合宿で三食マクロビオティックです。...お昼ご飯と夕ご飯は自分達で作ります。朝食だけ作って頂いたモノです。初、朝食はこんな感じでした。調理実習=今夜の夕食さっそくマクロビオティックの授業です。玄米を圧力鍋で炊き、ゆで野菜のサラダ豆腐のステーキ、野菜あんかけ味噌汁フルーツゼリー。カボチャの種のふりかけとドレッシングも!カボチャの種を香ばしく炒ってから、すりこぎで細かく・・・。(04/29)サプライズでコレ届きました。