除く)料理講習会レポート「和食を、もっと、もっと、上手においしくつくりたい!」そんな方に、ぜひ参加していただきたい、ヒガシマル醤油の料理講習会。ここでは、料理講習会の様子をわかりやすくレポートします。広里貴子さんに学ぶ、白だしでつくる簡単、週末作り置きレシピ今回のメニューは4つ。お弁当にもぴったり、肉だし巻き玉子。せり、大根、にんじんなど、野菜たっぷり沢煮椀。春の味覚、独活(うど)の浅漬け。ほのかに香るしょうゆ風味、淡口アイス最中。広里貴子さんに学ぶ、白だしで作る時短レシピ今回のメニューは5つ。白だしタルタルソース添え。白だしでドレッシングづくり。玉子焼きの華やかサラダ。ヘルシー!モロヘイヤの和風ポタージュ。味つけは白だしだけ!さばと菊花の彩りごはん。いろんな料理に活用!玉子焼き。広里貴子さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは4つ。お弁当にもおすすめの鶏玉丼。彩りあざやかな、菜の花と焼きホタテのお浸し。だしのうま味がぐんとアップした、餅入り蕪汁。香ばしさたっぷり、淡口ナッツと甘酒のプリンパフェ。濱田美里さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは4つ。やわらかジューシー、鶏むね肉のしっとりゆで牡蠣だしソース。しょうゆ洗いが味の決め手、きのこ白和え。乾燥の季節に取り入れたい、れんこんだんごの吸い物。洋梨のおいしさを盛り込んだ、ぷるぷる杏仁豆腐しょうゆ風味ソース。大原千鶴さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは4つ。うま味たっぷりのたれで、ぴりからあげ。常備菜としてもおすすめ、じゃこピーマン。レモン汁を入れるのがポイント、ハチミツしょうゆトマト。これからの季節にぴったり、黒糖しょうゆ寒天。広里貴子さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは4つ。牡蠣だしセロリのぶっかけ。温かくてほっとするおいしさ、牡蠣だし醤油の小田巻蒸し。キャラメルのような香り、うすくちしょうゆのフレンチトースト。大原千鶴さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは4つ。おもてなしにもぴったりな、牡蠣だし醤油のひじきごはん。煮るだけだからとっても簡単、鶏もも肉の梅しょうゆ煮。うま味がしっかりしみた、根菜マリネサラダ。お正月のおもちで試したい、みたらしもち。大原千鶴さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは4つ。今夜のおかずにぜひつくりたい、酢鶏。旬のものを副菜にした、菊の花としいたけ、ほうれん草のおひたし。シンプルな材料で和風フライドポテト、じゃがいもの牡蠣しょうゆ揚げ。食後のデザートはほっこりと、しょうゆわらび餅。京料理「木乃婦」でうすくちしょうゆを使った会席料理を読者の方に体験してもらいました。普段でも活用できるレシピも3点、教えていただきました。だし味たっぷり、まるごとナスの揚げ出し。爽やかなおいしさ、タコとキュウリのさっぱり梅風味。やさしい味わい、ふっくら小芋の桜めし。広里貴子さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは、3つ。旬の味、たけのこを楽しむ、たけのこの天津飯風。春野菜をたっぷり使った、緑のお豆の和風サラダ。食後のデザートは、アスパラガスのレアチーズケーキ醤油ゼリーかけ。広里貴子さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは、3つ。河豚皮とオリーブの和え物添え。食後にあるとうれしい和のデザート、うすくちプリン。松尾英明さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは、3つ。だしをきかせた、蕪と鶏団子の汁物。野菜地がおいしさのポイント、三度豆としめじ、人参の胡麻和え。やさしい甘味、黒糖を使ったみたらし団子。髙橋拓児さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは、3つ。淡口しょうゆのだしで味わう、蛸うどん。やさしい味わいのあっさり煮物、冬瓜と鶏の葛煮。ごまの香ばしいうま味がたっぷり、胡瓜と椎茸とくらげの胡麻和え。広里貴子さんに学ぶ、絶品うすくちしょうゆレシピ今回のメニューは、3つ。電子レンジでできるメイン料理、鯛桜蒸し。彩り鮮やかなあえ物、かぶと甘えびの柑橘あえ。食後のスイーツにぴったりな、さつまいも醤焼き。