栽培履歴スタッフショップお知らせお問合せ三浦といえば野菜とマグロ。マグロの加工残渣(ざんさ)を堆肥として乾燥し、ペレット化させて肥料として有効活用しています。三浦市の産業の柱である水産業と農業がタッグを組みました。三崎恵水産では、冷凍マグロをカットする際に出る残りかすを乾燥させて、肥料化しています。当農園では、恵み水産の「加工残渣(ざんさ)の肥料」をペレット化し、堆肥として有効活用しています。めぐみマグロ肥料を使った「めぐみ野菜」は、成分データを分析すると、野菜の成長を促す窒素が突出して高く、新芽が出るのも早いという結果を得ています。昔から有機肥料を多く使う方針で、植物性肥料のみならず、動物性肥料も試したことがありますが、レストランから出た残渣だと、塩分や油分が多く、畑とのバランスがうまく取れずにいました。ところが、「マグロ肥料」は、有機肥料でありながら、化学肥料のような効果が得られ、安定しています。冷凍マグロをカットする際に出る残りかす部分を細かくし、乾燥させます。乾燥させたマグロの残渣を専用機械でペレット化します。onTheHammock。