卵をよく溶き、だし汁、薄力粉とよく混ぜる。キャベツはみじん切り、ねぎは小口切り、たこは一口大に切っておく。梅干しは種を取り、ほぐしておく。たこ焼器を温め、サラダ油を塗っておく。3に1の生地を少量流し込み、たこ、梅干し、キャベツ、天かす、ねぎを入れる。4に1の生地をいっぱいまで流し込む。引き続き中火で1分30秒ほど待ったあと、竹串であふれた生地を切りながら、火の強いところからひっくり返し、きつね色になるまで焼く。たこ焼ソースを塗り、青のり、かつお節をかける。梅干入りすっぱたこQRコードをスマートフォン等で読み取って、このウェブサイトにアクセスできます。SELEsiteメニュ。