一味違うガトーショコラはプレゼントにも◎お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。料理を楽しむにあたって作り方1.卵を卵黄と卵白に分ける。2.耐熱容器にホワイトチョコレートを細かく割りながら入れ、無塩バターを加える。3.ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。TIPSチョコレートが溶けない場合は追加でレンジで10秒ずつ加熱して混ぜてください。4.別のボウルに卵黄と砂糖を入れてハンドミキサーで2分程度白っぽくなるまで混ぜる。5.ホワイトチョコレートを少しずつ加えながら混ぜる。6.別のボウルに卵白と塩を入れてピンとツノが立つまで混ぜてメレンゲを作る。7.チョコレート生地のボウルに1/3量ずつ加えてその都度切るように混ぜる。8.薄力粉をふるい入れて切るように混ぜる。9.型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れてアルミホイルをかぶせ、170°Cに予熱したオーブンで30~35分焼いて冷ます。10.ガトーショコラに粉砂糖をふる。ある質問Q15cmの型でも作れますか?A1.5倍の量でお作りいただくことは可能です。焼き時間は8~10分程長くして様子を見ながら焼いてみてください♪竹串をさしていただき生の生地がついてこなくなったら焼き上がりの目安です。15cmの型に変更することで直径が大きくなった分、ケーキの高さは2/3程度になり、中央の凹みが大きくなりますのでその点はご注意ください。社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を行った。KITCHENでは「簡単・時短のおかず」などその時のシーンや気持ちに寄り添ったアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。