BLOGラム風味のチョコケーキ2013/02/12ベルギーのスタイルです。ビスキュイ・ノワールは、仏語で黒いスポンジという意味です。やわらかく、重さのあるお菓子です。このあたりの菓子業界では、シュニッテンものといって、大きなプレートで焼き上げカットして販売されています。レシピライブラリ現在、コメント投稿機能を停止しております。今しばらくおまちください。やわらかいトリュフ、バニラ風味2013/02/05フランスのスタイルです。トリュフ・モワルーズ・ア・ラ・ヴァニーユは、仏語でバニラ入りのやわらかいトリュフという意味です。生地が大変やわらかいので、器に流します。器はむきやすいアルミカップを使用します。本来はやわらかい生地を冷やして手早く丸め、調温されたチョコレートでコーティングします。レシピライブラリ現在、コメント投稿機能を停止しております。今しばらくおまちください。イージートリュフ2013/02/05ケーキピアのオリジナルレシピです。砕いたビスケットにチョコやナッツ、フルーツなどを加え、容易にできるトリュフです。ナッツは、くるみの他、アーモンドやヘーゼルナッツ、フルーツは、オレンジやレモン、パインを使用することもできます。トラックバック(0)トラックバックURL:現在、コメント投稿機能を停止しております。今しばらくおまちください。