中サイズ1/4※具は上記の材料以外にもコーン、人参、ナッツ類などを入れても美味しく出来ます。ベーコンは細かいサイコロにカットし、軽く湯通しして絞ったほうれん草を刻んでおく。ボウルに卵を溶いて、塩コショウ、オリーブオイルを加え泡立器でよくまぜたら、牛乳を加えさらに混ぜます。2のボウルに米粉と魚沼オリザ、ベーキングパウダーをふるいながら一気に加え、菜箸で大きく混ぜ合わせます。3にほうれん草とベーコンを加え、ゴムベラで混ぜます。