LISTshoku-labo.net2014年11月12日水曜日チーズプロフェッショナルこの秋にチーズプロフェッショナルという資格を取得しました。携わる方の受験割合が高く、そして合格率2割と難関です。サービスの仕方などを必死で学び、200種類に近いチーズを試食し、正直チーズを見るのも嫌な時期もありました。これからは、パーティーのチーズをアレンジしたり、和食にチーズを取り入れたり、牧場めぐりをしたり、ゆっくりと楽しめそうです。チーズは、ワイン同様奥が深く、学べば学ぶ程面白く、今後も知識の拡充に励みたいと思います。