片栗粉をまぶして炒めた豚肉に、にんじん、しいたけ、カリフラワーを加えます。煮汁にとろみをつけて。豚肉は長さ4~5cmに切る。下味用調味料の塩、こしょう、酒をからめる。干ししいたけは水でもどして石づきを切り、4つに切る。にんじんは皮をむき、一口大の乱切りに、カリフラワーは小房に切り分け、ゆでる。豚肉に片栗粉をまぶす。中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を中火でさっと色が変わるぐらいまで炒めて取り出す。豚肉を取り出した中華鍋にサラダ油大さじ1をたして熱し、にんじん、しいたけを入れて中火で炒める。油が回ったら、水1カップと合わせ調味料の固形スープの素、しょうゆ、砂糖、塩、酒を加える。カリフラワーも加え、中火で4~5分ほど煮る。豚肉を中華鍋に戻し入れ、ひと煮立ちさせる。きぬさやを加え、さっと煮る。片栗粉を同量の水で溶いたものを加え、とろみをつけて火を止める。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。