2013ゴーヤの佃煮がおすすめです!暑かったというか、熱かった8月ももうすぐ終わりです。先月の梅雨明けから都内の熱中症による死者は少なくとも120人を越え、こまめに水分や塩分を補給するとともに、「適切にエアコンなどを使うように」とはニュースで繰り返される言葉です。亡くなった方の多くはお年寄りとは想像に難くないのですが、ニュースを見ている自分はニュースの局外に置いてしまい、よく考えてみるとほとんど同じ世代です。「レベル3」の危険度、東電の怠慢が原因とはあきれるばかりでコメントすらありません。...が、もう一つ、政府・マスコミと国家を挙げて取り組んでいたあの「節電」は何処にいったのでしょう。この夏によく耳にするあの言葉:「適切に〜」が気にかかります。言われるまでもなく、我が家では適切に電気を使用、ムダな電気は使いません。economical」にならざるを得ません。エアコンは来客時以外につけることはほとんどなく、たまに外出から帰ってきた時につけるぐらいでしょうか。私の部屋、北側に面しているためか、我慢できないほどの暑さではありません。一夏に1〜2回、寝苦しい夜はあるのですが、エアコンをつけるほどではないのです、...とは負けおしみ?。ご多分に漏れず、我が家でもゴーヤの栽培にカミさんは励んで来ました。ベランダに農業用のネットを貼って準備、次第に成長してくると、自分の這わせたい方向にツルを誘導、毎日の世話の甲斐があってか、ゴーヤの葉のシェードはベランダを覆い、その陰には次々と見事なというか、一見憎々しげな実を付けています。ゴーヤと豚肉の組み合わせは疲労回復に良いと言われています。暑い季節にピッタリ!...とばかりに、夕食のメニューには「ゴーヤのチャンプル」が出てくる頻度が高くなります。実は、私はこのゴーヤの苦味が苦手、私には少なめに出してくれるのですが...、今年も夏の8月、収穫の時期が来てしまいました。...が、今年の夏は違います。近所の奥さんに教えてもらったらしく、チャンプルではなく、「ゴーヤの佃煮」です。あの独特の苦味も消え、ゴーヤとは思えない、ご飯をもう一杯おかわりをしたくなる、なかなかのヒットです。ゴーヤのワタと種をスプーンで取り出し、薄切りにして、1分湯がきます。ざるに取り、水にさらします。ゴーヤをよく絞って、火にかけてある調味料を合わせた中に入れ、人参が柔らかくなるまで煮込みます。いれて混ぜ合わせると出来上がりです。自分で作ったかのように書きましたが...、カミさんから教えてもらいました。上は教えてもらった量ですが、お好みで加減して下さい。容器に入れて冷凍保存できるのがミソ。ゴーヤの苦味が苦手なあなた、是非お試し下さい。ボタンを押して下さい。このサイトの順位がわかります。2011私の3.11東北関東大震災このたびの東北関東大震災により被災されました方々に心よりお見舞い申しあげます。揺れはより強く、そしてより長いものでした。そのテレビもエコポイント目当てで地デジ対応薄型テレビに替わっていましたが、今回はかみさんがそのテレビを必死に押さえました。揺れの方向が良かったのか、幸いにして何も倒れることなく済みました。地震発生と同時にこの地は停電となり、車のラジオで状況は判りましたが、夕食を終えると、やることもなく、停電で暖房もなく、さっさと寝ることにしました。翌朝7時頃、パソコンを点けると、オーストラリアの友人から第一報、東北及び東京は壊滅状態で「逃げることが出来たか?」。最近アメリカに移住した中国人の友人がフロリダよりSkypeもらい、地震・津波の様子がノンストップで放映され、東京も壊滅状態と報道されている由。大阪に住む友人からも私の安否を気遣う電話、メールをたくさん頂き、こちらが「えーっ、どうして」という気になりましたが、東京都でも7人の犠牲者があったようで、内2人は町田、Costocoの駐車場へのスロープが崩落したという事故の写真が掲載された故か町田市も壊滅状態に映ったのでしょう。大地震・大津波に起因するとはいえ、東京電力が第一の責任者であることは間違いないでしょうが、東電は原発を運営する専門集団であって、大規模事故に対応する能力はありません。原発被災の当初から菅政権が正面から担うべき安全保障上の大災害事故でした。地震発生と同時に、東北・関東にある計11基の原発が自動停止したまでは良いのですが、うち東電福島第一の3基のみがそろっての炉心溶融に陥ったのはどうしてでしょうか。東電福島第一より強い揺れに、より高い津波に襲われた東北電力女川原発は安定した状態で停止しているのはどうしてでしょうか。菅政権は「有事である」大災害時には不可欠の陸海空自衛隊の出動に遅れてしまった。今は、ただ、東電福島第一が一刻も早く収拾されることを祈るだけです。福島県双葉町を飾る看板が妙にむなしいです。計画停電が始まったが、これが全くの不公平。1日に2回も見舞われるところあれば、東京都心部は停電なし。私の住む区域は第2グループ、1日2回の停電には見舞われていませんが、この近郊でも予定だけで、この2週間全く実施されていません。地震当日、どこか興奮状態で徒歩で帰宅した人たち、帰宅難民と化した人たちも、今や、その興奮・躁状態も薄れ、何割か間引きされた通勤電車、それでなくとも超満員の通勤、疲れてしまいます。漏洩した放射性物質による野菜・ミルクそして水道汚染。こんな計画停電では首都機能も既に失われているも同然、私の友人の勤めるフランスの会社は早々と大阪に本社機能移転を決定したそうです。極端に言えば事務所だけの本社機能は大阪に移したらどうでしょうか。これは決して敵前逃亡ではないでしょうに...。風のプレーヤーでお聴きになれます。自己流ながら、水彩画を描いています。思いついたことを、気の向いたままに、イサオなりに、深く掘り下げていきます。※お気づきの点、改善すべき点をどうぞお聞かせ下さい。