factory※掲載中の店舗様の情報は最終更新から1年以上が経過しています。最新の情報ではなく、また今後の更新の予定はありません。掲載が営業上の支障となる店舗様は、こちらからその旨ご連絡ください。掲載を停止いたします。ひと粒ひと粒ハンドピックで丁寧に選り分けた珈琲豆を、1960年代製の焙煎機で香り豊かにローストしたこだわりの珈琲。2015年4月に勝瀬小学校のすぐ近くにオープンした雰囲気のいいカフェ。マスターは地元富士見市出身のかたです。ブレンド珈琲は異なる味わいのものが3種類、グアテマラやモカ等に加え、ちょっと珍しいパプア・ニューギニアで穫れる豆などを含めた様々な珈琲を楽しめます(豆の種類は入荷状況によるとのことです)。珈琲豆は100g単位でテイクアウトができるので、お店の味を自宅で楽しむことも。店内は禁煙、珈琲の香りをじっくり楽しみたい人には嬉しい環境です。店内は高い吹き抜け構造に仄かな木の香りが漂う明るく快適な空間、旨い珈琲をじっくり楽しめるお店です。マスターがなぜこのお店を開くことになったのかが判るストーリーは、ぜひお店の公式サイトを。商品・メニュー・店内の紹介ブレンド珈琲はn12、n13、n14の風味の異なる3種類。今回は「ちょっと深めのブレンド」というn13をチョイス。カフェラテは、深めの珈琲に濃厚ミルクという構成なので、ちょっとしたデザート感覚で楽しめます。珈琲だけでなく、カレーにも造詣の深いマスターが手作りするのがこちら。最近ファン急増中のマスター手作りカレーです。地元産野菜なども取り入れたヘルシーなカレーは、ランチタイムにぴったり。確実に食べたいなら、取り置き予約がオススメ。こちらはとある日のランチメニューの「トルティーヤ」。野菜たっぷり具だくさんで、これ1つだけでもかなりの満足感。ランチタイムの食事&珈琲の組み合わせも、このお店に行く楽しみの1つ。この日のメニューにあった「スコーン」をオーダー。マスターの手作りです。バターを使わないヘルシー仕上げ。生クリームと共に、これまたマスター手作りの甘酸っぱい美味しさの「レモンカード」が添えられています。使ったレモン自体が自家製というこだわり。開放感のある高い吹き抜け。お店のインテリアも色々とオシャレなのですが、店舗のデザインは埼玉県内のデザイン事務所が手掛けたそうです。駐車場あり・お店の裏手に3台分の駐車場あり。お店のロゴ「mf」のプレートがある位置をご利用ください。自転車の場合もお店の裏手に駐輪とのことです。その他の情報ゆっくりと時間が流れる、居心地の良い店内お店で使用しているコーヒー豆のサンプルなども。フード類は日によって異なります。運が良ければ、マスター手作りのこだわりカレーをいただくことができます。店頭の案内メニュー1(豆の種類は入荷状況によります)メニュー2(豆の種類は入荷状況によります)ローストされる前の生豆の選別作業。すべてマスターが一粒一粒、手作業で品質を確認しながら選別しています。大手珈琲チェーン店では味わえない「本物の味と価値」は、この愚直なまでの地道な作業から生み出されます。マスターこだわりの’60年代製のロースター(焙煎機)。お店を始める契機となったバックグラウンド・ストーリーは、ぜひお店のブログで。Lucky社製の歴史ある珈琲豆のロースター近影。factoryさんの珈琲に使われる豆は、すべてこのロースターで焙煎されます。今後、夜の部の営業に出会える可能性もあるようです。お店のブログやfacebookをチェックしましょう。メニューはすべてのメニューの中の一部であり、料理の種類や価格はfujimist.info運営が食事をした際のもので最新の情報とは異なる可能性があります。ご利用の際はその点をご了承の上でお願いいたします。運営者:合同会社フェリクサーニ埼玉県ふじみエリア・地域の縁がわポータル「fujimist.info。