31メモ帳お問い合わせは、ホームページからお願いします。ツイッターはこちらです。彩日和ミキティママのI-eごはん。思いつくままファインダーから眺める毎日chocomemoようちゃんのかんたん!ス...ツジメシ。15:53ありがとうございます。23:38こんばんは。16:00はじめまして。]走らにゃそん、そん。29日アジとズッキーニ、カリフローレのオーブン焼き先日、妊婦さんがランチを食べにいらっしゃいました。うちには、お酒を飲みにくる友人が多いので妊婦さんとなるとメニューに悩みました。脳の発達によいかなとDHAを含むアジを料理することに。粉チーズ入りの香草パン粉をかけようかと思ったのですが、ギリギリのところで、あ、柑橘と重ね焼きにしようと思いたち、切り替えました。おいしくて途中まで食べたところで撮影。カリフローレは、茎カリフラワー。食べましたがオーブン焼きにはよく合いました。塩、コショウをしたアジとにんにく、柑橘の薄切りを重ねてオリーブオイルをたっぷりかけてオーブンへ。200度、12分くらいでしょうか。アジとほのかな柑橘の香りが、野菜に染みて美味。これはもう一度作って、レシピに書き起こしたいです。ほかのメニューは、ワカメとトマトのサラダ大根のきんぴらサラダかぶイタリア古代小麦のショートパスタ、トマトソースで。次は元気な赤ちゃんといらしてください。土曜は姪っ子の運動会。5年生になると伝統のソーラン節を踊ります。都会にいると民謡に触れる機会は少ないので、運動会は貴重な機会。以前、インタビューしたことがある伊藤多喜雄さんのソーラン節でした。ゆうちゃんもまあちゃんも、表情がイキイキしていて、学校が楽しいんだなということがよくわかります。毎年、運動会の日に、西瓜を解禁することになっていて、昼休みにいただきました。おやつがハーゲンダッツのアイスというのもお決まり。運動会はちょっぴり特別な日です。「風が気持ちいいわね」と母が言った先日、認知症の母が暮らす老人ホームに行ってきました。機嫌がいいか?悪いのか?いつも顔を見るまでドキドキ。その日のコンディションは顔つきでわかります。機嫌が良いときは、私の顔を見るなり喜んでくれます。庭まで車椅子を押して行きました。不安定なときは、風が吹いているだけで、意地悪されているような気分になるみたいで、庭に出ることもスムーズには行きません。寒くもなく暑くもない5月は、日光浴のチャンスです。15分弱だったと思いますが、久しぶり日向ぼっこをしながら会話ができました。そこにあるのに遠い庭です。何年ぶりにこの言葉を聞いたでしょうか?表情にもかつての母らしさがありました。先週の日曜は、近所のピザ屋さんで家族の誕生日会。4月〜5月に夫、妹、姪のまあちゃんの誕生日が固まっています。ランチの後は雨が降り出しスワンのボートに乗るのは延期になり、恒例のお花のプレゼントタイム。歳の数だけ花を選んでもらい、2人の姪が二十歳になるまでおじさんがプレゼントするという家族イベントがあるのです。思春期になっても相手にしてくれますように。色彩感覚のいい、まあちゃんらしいおしゃれな花束になりました。さんの野菜がいい時季です。美しい初夏の緑にときめいてしまいます。今日のお昼はぶっかけ蕎麦。1人分でセロリ小1株、豚ばら肉薄切りは50g、蕎麦乾麺100g。野趣あふれるセロリを12mmに刻み、豚ばら肉とオリーブ油小さじ1で炒めます。味つけはせずに麺つゆをかけるだけ。噛み応えがあり、決して早食いできない蕎麦です。昨日はクレソンをワカメ蕎麦の薬味に使ったら大正解。ごま油の香りがするクレソンの個性が生きました。これもうまくレシピに起こせればいいのですが、あっ!という間に終わってしまうのですよね。連休明けのインプットにアウトプットが追いつきません。詰まってしまい、前に進めなくなります。軽くでもブログに書いてアウトプットしていかないとー!練馬の東京ワイナリーをきっかけに23区にもワインの醸造所が多数できてきました。台東区・御徒町にもあります。駅からほど近いリノベーションした3階建てのビル。夫が雑誌で見つけて、確かこのあたりに。ビルの1階で収穫してきたぶどうを潰して搾っています。2階が瓶詰め、3階が試飲スペースです。生産本数を限定すれば、醸造所は小規模でもいいのですね。クラフトビールもワインも小規模な生産者が増えてきました。ものづくりに夢を抱き、自分がつくったものを目の前で「美味しい」って言ってもらえるのはこの上ない喜びだと思います。スタッフみんなで試飲して、合う料理やワインのイメージを出し合い、それがおしゃれなラベルに。有料試飲をして、ピクニック向けの無濾過の白ワインを購入しました。日本ワインが競合すると、固定の販売先を確保するのが難しくなってくるのではないかと思います。こちらのワイナリーの母体は飲食店。近くにあるお店で、自社のワインを出せるのは強みです。Facebookに投稿したらランナーの反応がものすごくよかったです!新しいこと、素敵なものが大好きで行動も早い人が多い。みんなSNSを使うのが上手なので、いいものはあっという間に広がります。葡蔵人」はランナーのお客さんが多いなんてことになるかも。近くにアートスポーツもあることですし、お出かけ下さい。浜田ビル03-5846-8660日曜休み。気持ちのいいゴールデンウィークです。久しぶりに石神井公園まで朝ランに出かけました。家から一番近い楽園です。カキツバタは見頃を迎え、蓮が咲き始めていました。あまりにも気持ちよく2日間、連続でランニング。今日は朝ごはんを軽く食べてから出かけました。朝ラン用のバナナを買っておこう。母の医療費の手続きなど横浜・港南区は、東京と違う緑と潮の混ざった匂いがします。母の高額医療費の還付金申請のために、実家がある区役所に行ってきました。窓口にこられたという人が多いのか病院のような順番待ち。申請書に何度も同じことを記入し、機械のように印鑑を押し、その後、バスで実家にむかいゴミ捨て。母だって人の世話になりたくないと思って生きてきたはずですが、思うようにいかないものです。引き出しに残していたものは大事にとっていたものなのか?捨てることなく、ただ忘れられていただけなのか?ええい、もう捨てちゃおうと思ったとき、あ、この箱に入っている手紙や電話番号リストは、母が亡くなった時に連絡をしてほしい人たちかもしれないと思い残しておきました。今日は手の届いていなかった棚のものを捨てたので「よし」としましょう。メッセージを入力してください。