「贈るよろこび」を基本理念に創業40年以上を誇る(株)かいや。山梨を代表する名物「鮑の煮貝」を製造しています。原料、製法、味にこだわっており、山梨では有名なメーカーです。煮貝は、地元でも古くから高級珍味として愛され、お正月のお節料理や祝い事など特別な機会に振舞われます。鮑の煮貝を受け取られたお客様が喜ぶ姿を、贈り主様も想像してお喜びいただける、そんな上質で美味しい煮貝を作り続けるという気持ちで、1粒1粒丁寧に製品を作り上げています。柔らかく、豊潤な味わいが毎年人気の「あわび煮貝」。あわびの食感を引き出すために、時間をかけて加熱をしています。あわびの適度な弾力感とシコシコとした心地よい歯応え、噛むほどに口に広がる磯の風味が楽しめます。あわび本来の風味を活かし、こだわりの醤油で仕立味付けにこだわりました。香る醤油の芳醇な香りが、あわびの持つ風味を際立たせています。一粒お届けなので、食べ応えがあり、又、肝ごと煮上げているので、あわびの身と共に肝も堪能いただけます。あわび煮貝編」2018関連記事おせち担当者が語る!あわびの産地、由来、旬、とこぶしとの違いあわびの産地、由来、旬、とこぶしとの違い、そしておせち料理でどんな意味が込められているのかを、おせちやのおせち担当者があわびの豆知識も含めて詳しく解説します。16:08おせちやスタッフが行く産地訪問!山梨県・あわび煮貝編おせちやスタッフが行く産地探訪!今回は山梨県です。金のおせちの「あわび煮貝」を作っていただいている「株式会社かいや」さまを訪問させていただきました!動画もあります。5-32-7野村不動産南新宿ビル2階03-5367-2327(代表)03-5367-2328当社の個人情報保護方針はプライバシーポリシーをご覧ください。おせちの達人「おせちや」.。