私は最近は脂の多い、国産は好みません。女房は柔らかいので、国産を好むようです。うちは凄く仲の良い夫婦なのですが、なぜか、ステーキと朝のたまご焼きは別々のフライパンで調理をします。好みがまったく違います。朴葉味噌焼き朴葉と朴葉味噌をいただきました。朴葉味噌焼きというのは岐阜県の郷土料理なんです。訪れた時には出してもらっていたそうです。(実は知らなかったので、確認しました。朴葉はこんな感じです。この葉っぱを湿らせて、味噌を乗せて、肉や野菜、きのこなどを焼く料理です。味噌が多かったので、葉っぱからあぶれてしまい、それが焦げて美味しかったですが、なんか綺麗ではないです。女房は味噌を少なめにし、フライパンで軽く焼いてから、日本酒で蒸してました。どちらも朴葉香りと味噌の味がとても美味しかったです。お酒がどんどん進んでしまいます。おまけに頂いた味噌で、こんなのも、こんな素晴らしい料理の材料を頂き、ありがとうございました。懐かしい気持ちになって、感激しました。養殖だけど、35Cmクラスの鯛が980円で売られてました。ソテーにしてみました。鯛は鱗をとるのと、骨が大変です。私は一生懸命魚をさばいて、ソースは女房に作ってもらいました。黒こしょうなどのようです。魚は自分で焼きました。オリーブオイルとバターでこんがりと。