マクドナルドの真の魅力はハンバーガーにあらず。ジゴワットレポートスマートフォン用の表示で見るジゴワットレポート映画とか、特撮とか、その時感じたこととか。マクドナルドの真の魅力はハンバーガーにあらず。ハンバーガー帝国のヒミツ』2017-08-03マクドナルドの真の魅力はハンバーガーにあらず。私は本当にマクドナルドが大好きだ。確実に週に1回以上は食べているし、定期的に出てくる新種のハンバーガーも、ここ数年味見を欠かしたことはない。2012年のグランドキャニオンバーガーがどうにかして復活しないものかと祈る日々を送っている。www.youtube.com引っ越し前のブログでもマックについてしばしば語っていたくらいに、重度のマクドナルドジャンキーである。blog.goo.ne.jp・・・という前置きはほどほどに。ハンバーガー帝国のヒミツ』。thefounder.jp簡単に言えば「マクドナルド創世記の物語」というやつで、「マクドナルド兄弟が創り上げたマクドナルドのシステムと屋号を、途中から参入してきたレイ・クロックという男が最終的に全てかっさらってしまう」という、実際に起きた顛末を描いた映画である。上映時間、わずか115分。2時間に満たない尺の中で、「マクドナルド兄弟はいかに『マクドナルド』を創り上げたのか」から「その『マクドナルド』はどのように奪われたのか」までをテンポよく描く。自分たちが創り上げた「高速給仕システム」の精度とメニューの美味しさを維持したいマクドナルド兄弟と、とにかくビジネスライクにチェーン化を推し進めコストダウンを常に念頭に置くレイ・クロック。「水と油」のように描かれる2人と1人が「出会ってしまった」、その運命的なストーリーにぐいぐい惹きこまれていく。話が逸れるが、私はとっても「効率的に」するのが好きだ。・・・というやり方を好んでやる。無駄なくスムーズに、かつ計画通りに事が運んだ時のあの爽快感に、完全に憑りつかれたタイプだと自負している。そんな私にとって、マクドナルドの真の魅力は、ハンバーガーやポテトといった食事ではない。真の魅力は、あの厨房だ。これを読んでくださっている貴方は、マクドナルドの厨房をじっくり見たことがあるだろうか。ハンバーガーを作るための「流し台」があり、その台の上には必要な具やソースが並んでいる。横に動きながらハンバーガーを作り、最後に包み紙で封をして上下をひっくり返す(つまり一番最初に対応する包み紙を広げるところからハンバーガー作りがスタートする)のが最高で、そのまま、古いドラマで見たバーカウンターを滑るグラスのように、ハンバーガーがストックエリアに吸い込まれていくのだ。そのエリアの上部には注文が集約された電子板があり、レジ担当者がチェックを行いながらハンバーガーをピックアップする。ポテトまわりも面白く、あれは、「いかに隙間時間でポテトをケースに入れてストックを切らさずに保てるか」というタイムアタックな戦いだ。飲み物も、客の注文を取り終えたレジ担当者が「次の客がクーポンを選んだりしている」その一瞬の隙をついてセット&ゴーを行う。店員さんの胸のネームプレートには接客歴が蓄積されているが、そこが色鮮やかなベテラン店員の一挙手一投足は、本当に芸術品だ。聞くところによると、ポテトやナゲットを揚げるための油の廃棄の方法に至るまで、かなり細かくマニュアル化されているらしい。油を効率よく拭き取るあの専用ペーパーは単価が高いので持って帰る量は常識の範囲内でお願いしたいとか、ポテトが揚がった時の「テレレ!テレレ!」はアウフタクトからの八分音符でソミソの音だとか、マクドナルドについてはもう本当に一晩語りたいくらい興味が尽きない。・・・話が逸れたが、要は、私が思うマクドナルドの真の魅力は、「病的なまでに効率性が追及された厨房システム&マニュアル」なのだ。多国籍企業として蓄積されたノウハウが、近所のマクドナルドひとつひとつに活かされている。店舗自体が一種の芸術品であり、血と汗と脳汁の結晶とも言える。「マックの厨房を一日ずっと写したDVD」を売って欲しいくらいだ。そんな認識があったからこそ、本作『ファウンダー』には本当に引き込まれてしまった。マクドナルド兄弟は、当時主流だった「客は車で店舗に行き、行き来するウェイトレスを介して車内でご飯を食べる(降りない)」というスタイルに革命を起こし、「効率よく作られたハンバーガーやポテトが」「短い待ち時間で給仕され」「皿もプレートも不要で包み紙を捨てるだけ」という方法論を確立させた。いうシーンがあったが、効率フェチかつマックジャンキーの私はもうそのシーンで泣きそうになってしまった。この、マクドナルド兄弟の病的なまでの効率フェチ具合、そしてそれにより確立されたシステムに、偶然知り合ったレイ・クロックが目を付けるのだ。レイ・クロックが単なる悪役でないからこそ、この映画は面白い。彼のせいでマクドナルド兄弟は『マクドナルド』の看板を売り渡すことになってしまうが、しかし、彼がいなければ確実に『マクドナルド』はここまで世界に広がらなかっただろう。「メニュー板の隅にコカ・コーラのロゴさえ入れてしまえば、コカ・コーラ社がメニュー板の費用を負担してくれるのに!」。レイが信じるビジネスライクな思考は、マクドナルド兄弟との亀裂を広げていく。現在のマクドナルドはそういう「宣伝」「タイアップ」「コラボレーション」なくしては語れない位置にいる。身近なところで言えばハッピーセットで、ディズニーキャラクターからジャンプアニメ、仮面ライダーにプリキュア、最近だとふなっしーに至るまで、他社とタイアップした販売を彼らは絶対に欠かさない。長年盤石な体制だった「ポケモンカレンダー」が数年前に「妖怪ウォッチカレンダー」に変更になったりと、そのある種の「節操のなさ」「ビジネスライクな方法論」は、レイ・クロックが本作劇中でやってきたことと繋がっているようにも思える。現在のマクドナルドは、マクドナルド兄弟が確立させた「病的なまでの効率化システム」と、その後レイ・クロックが推し進めた「節操の無いビジネスライクな姿勢」、その2つが見事に融合した形で成立している。いう前提があってこその結果だが、最終的にマクドナルド兄弟がどういう顛末を辿ったかを思うと、レイの狂気なまでの執念と仕事への意地には舌を巻く。マクドナルド兄弟の「やり方」は間違っていないし、レイ・クロックの「やり方」も、私は間違っているとは思わない。ビジネスは、突き詰めればその「やり方」同士の戦いでしかなく、この場合はレイに軍配が上がったのだ。汚くても、仁義がそこに無くとも、時に「勝てば官軍」が許されてしまうからこそ面白い。そんな男同士のプライドのぶつかり合い、裏をかき契約の抜け道を辿るゾクゾク感、そういった面白さが、現在のマクドナルドの繁栄という結果を前に倍速で跳ね上がっていく。我々の近所にマクドナルドが当たり前のようにある、誰もが当たり前のように食べたことがある、その「当たり前」が出来上がるまでの奮闘録は、どうにも完全なる他人事には思えない。マクドナルドより美味しい食事は、世の中に死ぬほど溢れている。それでも私がマクドナルドに通い続けるのは、その味がソウルフードと化しているのは勿論のこと、あの完成されたシステムの様式美を味わうためにある。「創始者」という意味の『ファウンダー』というこの作品は、私に深く刺さって仕方ない一作であった。真の創始者は、果たして「どっち」なのだろうか。多くの「マクドナルドを食べる人」に観て欲しいと願う。17:54マクドナルドの真の魅力はハンバーガーにあらず。「真の完結」の意味を観た。はてなブログProゆうき・りょう。仕事と育児に追われながら「映画鑑賞」「ブログ更新」の時間を必死で捻出している一児の父。歳はアラサー、地方住まい。特撮秘宝』『リアルサウンド映画部』『週刊はてなブログ』等に寄稿。運命の戦い』があまりにも「観たかったもの」すぎて嗚咽EP9こと『スカイウォーカーの夜明け』が個人的に残念極まりない作品だったことは、公開当時に書いた感想記事が全てである。www...2020-01-18君はインターネットに「感謝」しているか「あなたにとってのインターネットとは何か」。そんな質問は無粋になったのかもしれない。インターネットは日常生活に...2020-01-15趣味部屋(ホームシアタールーム)の内装を考える以前よりブログに書いている通り、今年、家が建ちます。契約は完了し、今はとことん細部を詰めている段階。圧倒的虚無!カイジによるカイジパロは福本漫画の未来を占うかまず前提を述べておくと、私は実写映画版『カイジ』シリーズが大好きである。ザ・ファースト・ジェネレーション』作品評を寄稿しましたお仕事の報告です。全タイパワードカナタガタリ月別アーカイブ検索スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。