150年以上続く醸造元が作る、味醂(みりん)・清酒・焼酎をご堪能ください。お問い合わせオンラインショップサイトマップ採用情報English甘強酒造について/商品紹介/業務用商品/活用かんたんレシピ/取り扱い店舗/会社案内お買い物かごオンラインショップ9月30日ご注文(10月お手配)分から税込9,000円以上送料無料とさせていただきます。(写真は、米こうじを使ったものになります)かき混ぜます(写真は、米こうじを使ったものになります)炊飯器にタオルをかけて下さい(乾燥を防止するため)。この時、ふたをしないで下さい。保温モードで6時間以上、置いてください。途中で数回、攪拌をすると早く仕上がります。40gお皿に玄米こうじと塩をいれます(写真は、米こうじを使ったものになります)よくかき混ぜます(写真は、米こうじを使ったものになります)容器に移し、60°Cくらいのお湯をひたひたになるまで加えます。(写真は、米こうじを使ったものになります)途中で、水が少なくなってきますので、お湯をひたひたになるまで、加えます。3日程度、常温で熟成をさせたら、冷蔵庫で保存してください。120cc容器に、玄米こうじとお好みの醤油をひたひたになるまで加えて、かき混ぜます。玄米こうじがしょうゆを吸って、液面が下がってくるので、お醤油をひたひたになるまで足して下さい。(写真は、米こうじを使ったものになります)5日間くらい常温で熟成させたら、完成です。以後の保存は冷蔵庫で保存して下さい。清潔なガーゼ水筒(魔法瓶タイプ)に玄米こうじをいれます(写真は、米こうじを使ったものになります)水筒(魔法瓶タイプ)に60度のお湯(精製水)をいれてよくかき混ぜます2-3時間常温でおきます真空ボトルに漏斗をさします真空ボトルにガーゼでこしながら、水筒(魔法瓶タイプ)に液体のみを移し入れます。(写真は、米こうじを使ったものになります)玄米こうじ380g糖化力の強い玄米こうじです。玄米こうじ100g:お湯280cc(65°C以下)を混ぜ、6時間以上保温すると甘酒ができます(炊飯器の保温モード)。5日間ほど熟成すれば、塩こうじができます。醤油こうじができます。店舗インフォメーション▼ご注文についてご注文は24時間受け付けております。店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。9:00〜17:00平日・土曜(一部)・日祝祭日・お盆・年末年始はお休みをいただいております。システム上、0円で計算されますが、商品構成によりまして別途送料をご案内いたしますのでご注意ください)また送料はお届けの地域によって異なります。下記詳細よりご確認下さい。⇒ご入金確認後、2営業日以内に発送いたします。時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。▼返品について通常返品は原則お受けいたしません。reserved.ページ上部へ。