三重県のJA多気郡が販売するえごま油。大台町産のエゴマの実を、熱を加えず時間をかける生搾りで搾油した。色が濃く、純度が高いのが特徴だ。JA奥伊勢えごま倶楽部(くらぶ)が種まきから収穫、洗浄、選別まで手作業で行う。エゴマには体内では合成できない必須脂肪酸オメガ3(αリノレン酸)が含まれ、「食べるアブラ」として注目されている。パンに付けたり、納豆やヨーグルトに掛けたり、幅広く利用できる。1瓶(95グラム)2500円。町内のJA購買店舗や直売所スマイル明和、スマイル多気で販売する。問い合わせはスマイル明和、(電)0596(55)8484またはスマイル多気、(電)0598(38)7070。第201通常国会が20日、召集された。安倍晋三首相は、施政方針演説で「日本の農林水産物の世界への挑戦を、力強く後押しする」と述べ、農産物輸出の拡大に改めて強い意欲を示した。生産基盤の強化にも言及し、農地の大規模化や牛の増産などを進めるとした。豚コレラ(CSF)などの対策強化に向けて、野生動物や水際の対策を拡充する考えも示した。首相は、中国への牛肉輸出が再開する見通しになったことや、1日発効の日米貿易協定を活用し、農産物輸出を拡大したい考えを強調。(TPP)諸国への乳製品、サツマイモの輸出が増えたとの実績を示し、「販路開拓など海外への売り込みを支援する」と述べた。農地の大規模化や牛の増産を挙げて「3000億円を超える予算で、生産基盤の強化を進める」と強調した。TPPなどへの国内対策(総額3250億円)を盛り込んだ2019年度補正予算案の早期成立に意欲を示した格好だ。豚コレラを巡っては、今国会で予定する家畜伝染病予防法(家伝法)の改正で、野生動物対策の法定化などを進める考えを示した。アフリカ豚コレラ(ASF)対策については、同法改正による検疫の強化で水際対策を徹底するとした。神戸牛やブドウ「ルビーロマン」、米「ゆめぴりか」を挙げて「日本ブランドを、海外流出のリスクから守る」とも述べた。農水省は今国会に、和牛精液や農産物の新品種の海外流出を防ぐ法案を提出する予定だ。「地方創生」を巡り、地方に移住する若者を応援するため、「移住支援センター」を全国1000の市町村に設置する方針を示した。東京から島根県江津市に移住して就農し、パクチーを栽培する原田真宜さんに触れ、「地方にこそチャンスがある」と語った。(RCEP)交渉を主導する方針も示した。EUを離脱する英国については「速やかに通商交渉を開始する」とした。農政・農協改革については、特に触れなかった。兵庫県多可町で、冬の寒さを生かした「こんにゃくスポンジ」作りが最盛期を迎えている。群馬県産のこんにゃく粉で作ったこんにゃくを凍らせて自然解凍する工程を繰り返し、長さは7.5センチ、幅5センチ、厚さ3センチに加工。その後、天日に当てて漂白し、屋根のある作業場に1カ月半ほどつるして寒風で乾かす。冬場に山から冷たい風が吹く同町は、かつて農家の冬の仕事として凍りこんにゃく作りが盛んだったが、需要減などで衰退。製法を受け継ぎ、スポンジ製造に生かしている。水を含むと弾力が出て肌触りが良く、乳児の入浴や女性の洗顔用に人気がある。同社5代目の藤原尚嗣さん(28)は「一番寒い時期にしか作れない。きめ細い肌触りで洗い上げます」と話す。動画が正しい表示でご覧になれない場合は下記をクリックしてください。全国一の干し芋の産地をPRしようと、ひたちなか市の堀出神社の境内に「ほしいも神社」が建立され、参拝者が増えている。干し芋の聖地にしようと、参道に並ぶ大小26基の鳥居は干し芋をイメージした黄金色。御利益は干し芋にかけて「欲しいものは全て手に入る」だ。地元農業の発展のため同神社や干し芋生産者らが3年前に創建を発案。県内外の企業や干し芋愛好者などからの寄付で、約1000万円の建設費を賄った。神社のデザインは、一般社団法人「ほしいも学校」のプロジェクトリーダー・佐藤卓さんが担当した。鳥居は一般的な朱色でなく金箔を使った黄金色で、台座の部分は干し芋の形をした石を「末広がりの八」に配置し、神社に幸運を呼び込む思いを込めた。堀出神社は、水戸藩の2代藩主徳川光圀が古墳を掘った際、ご神体となる鏡が出土したことから「掘って出た神社」を由来に名付けられた。境内には、明治時代に神社のある阿字ケ浦地区で干し芋作りを広めた小池吉兵衛の銅像も立つ。同神社宮司の宮本正詞さんは「ほしいも神社を観光振興につなげ、たくさんの人にお参りしてほしい」と話した。神社は毎日、日没後から午前0時までライトアップされる。併せて干し芋の直売所も作られた。年に2回、現地でイベントを開く計画を立てている。今日からJA全国女性大会が始まる。初年度の成果と課題を共有する。国連が定めた持続可能な開発目標(SDGs)を「女性組織の活動そのもの」と位置付けて学び、実践したこの1年。取り組みをさらに進めよう。大会のサブスローガンは、13カ年計画を実践しよう2SDGsについて学ぼう3JA運営に参画しよう4フレミズ組織を設置しよう──とした。中でも、SDGsの認知は確実に進んだ。1年前、SDGsの考え方を取り入れ、3カ年計画で具体的活動(重点実施事項)を示したのは画期的だった。(ICA)の会議にJA全国女性協の役員らが参加したのがきっかけとなった。五つの具体的活動とは「食を守る」「農業を支える」「地域を担う」「仲間をつくる」「JA運営に参画する」。どれも、これまで女性組織が展開してきたものだ。活動に結び付けて考えることで、SDGsを遠い世界のことでなく「自分事」という意識が高まったといえる。JAグループで、SDGsの目標にある「ジェンダー平等を実現しよう」は進んでいるか。女性のJA運営参画について、19年の第28回JA全国大会で数値目標を決議した。正組合員30%以上、総代15%以上、理事など15%以上の三つだ。JA全中によると、19年7月末時点で女性の正組合員比率は22・4%、総代は9・4%、全役員に占める理事などの比率は8・4%と、それぞれ前年を上回った。三つの目標を達成しているのはわずか6JA(1・2%)。JAのトップ層は大会決議の重要性を再認識して、目標に近づける努力をすべきだ。今、多くの企業が売れる商品作りの過程で、女性の声を反映させることを重要視する。奈良女子大学の青木美紗講師は「女性組合員や生活者の視点に立った提案を実行することで、JA事業の拡大も期待できる。女性の意見に耳を傾け、否定しないことが重要だ」と指摘する。農業経営や家庭、地域で女性が果たす役割は極めて大きい。した女性の声を取り入れ、事業に生かすJAでないと生き残れない。JA全国女性協の加藤和奈会長は「食と農を基軸にしたJAの価値を伝えるのが、私たち女性組織の役目。今こそJAを支え、助けるのは女性の力だと思う」と話す。今年度のフレッシュミズ全国交流集会では、SDGsかるたを作った。今日、会場で配布する。地域社会」という読み札がある。性別や年代を問わず誰もが自由に意見を言えて、声が事業運営に反映されること。それが持続可能なJAの組織づくりに欠かせない。移動車カフェ「32’scafe(さにーずかふぇ)」を運営する岡山県新庄村の柴田晴江さん(36)は、爽やかな香りが特徴のクロモジの枝や葉を茶やスイーツに活用し、人気だ。クスノキ科の落葉低木で、香水やつまようじにも使われる。真庭市の「ジェラート醍醐桜(だいござくら)」の山本英伸さん(36)と組んで、ジェラートも商品化。新たな特産品として注目を集めている。大阪府からUターンした柴田さんは、十二指腸潰瘍を患い、父が飲ませてくれたクロモジ茶の香りに衝撃を受けた。クロモジ茶は、胃腸や自律神経の調子を整える効能も期待でき、地元では不調時に飲まれている。カフェ運営を始めた柴田さんは「目玉商品に村の材料を使おう」と考え、クロモジに着目。2015年から茶やスイーツなどに使い、人気を集める。この活動を知った山本さんがジェラートの商品化に協力。茶を煮出して自社牧場のジャージー牛乳と合わせ、ジェラートにした。煮出し時間など試作を繰り返し、口に入れると、クロモジの甘い香りが広がり、濃厚なジャージー牛乳の味も楽しめるように仕上げた。岡山市の百貨店内の甘味どころで、クロモジのジェラートを使ったパフェを2月から販売することも予定されている。柴田さんは地元のJAまにわフレッシュミズ部会の会長を務める。移動カフェで県内外に出向く他、商品をネット販売でPR。「クロモジを新しい産業として確立させたい」と意気込む。岩手県奥州市江刺の農家、佐々木嘉春さん(49)が、サツマイモの栽培から加工までを手掛ける。自家産の「べにはるか」をふかしてスライスし、10~15日間天日干しした物をオーブンで加熱滅菌して仕上げている。でんぷんが糖化し、キャラメルのような食感と味を楽しめる。商品化へ数種類の品種を試し「べにはるか」を採用。した甘さが癖になるおいしさだ。1袋(150グラム入り)324円。JA江刺の産直施設「江刺ふるさと市場」で1月から3月末まで販売する。問い合わせは「江刺ふるさと市場」、(電)0197(31)2080。長野県辰野町の「ひろこファーム」と「有機農園カミーノ」が製造・販売する、油を搾った後のエゴマの実を粉砕機でパウダー状にした商品。町内産だけを原料に使う。いることで、エゴマの香ばしさを引き出している。ホウレンソウのあえ物や、ハンバーグの具材など幅広い料理に使える。町の担当者は「健康にいいとされる必須脂肪酸オメガ3(αリノレン酸)をエゴマ油に比べ安価に取れる」と話す。1袋(100グラム)350円。上伊那地域の直売所、町内の宿泊施設などで販売。2月限定で役場でも販売する。(電)0266(41)1111。千葉県山武市のNPO法人「さんさん味工房」が気軽に米粉を楽しんでもらおうと開発、販売している。市内の農家が作った米を原料に、山形県の製麺所の協力で水と米粉とでんぷん粉だけで作った。同法人が開いた米粉の料理教室で、「食べ方が分からない」という声があった。そこで「麺だと気軽に食べられる」と開発。2012年から販売している。麺はもちもちとして、こしが強い食感と伸びにくいのが特徴。つけ麺やサラダなどさまざまな料理で味わえる。JA山武郡市の直売所「山武緑の風」や東金市の道の駅みのりの郷東金などで販売。問い合わせは「さんさん味工房」、(電)0475(78)6713。北海道のJA今金町が販売する、特産ジャガイモ「今金男しゃく」を使用したレトルトカレー。中辛と辛口の2種類がある。「今金男しゃく」を皮付きのまま使う。芋が溶けないように工夫を凝らした。JAによると、「今金男しゃく」は全国のジャガイモ流通量の0.3%と希少。2019年に地理的表示(GI)保護制度の登録を受けた。1袋(200グラム)1080円。Aコープいまかね店や新千歳空港などで販売する。問い合わせは同Aコープ、(電)0137(82)0851。JA広島市広島菜漬センターが、約120年以上前から栽培される広島菜を昔ながらの製法で漬け込み、販売している。浅漬けは、しゃきしゃきした歯応えとピリッとした広島菜独特の風味が味わえる。約6カ月漬け込んだ「広島菜本漬」は、しょうゆベースの味付けで自然の味・香りを生かした。ともに広島の冬の味覚として親しまれている。価格は浅漬けが1袋(250グラム)450円。本漬けは1袋(180グラム)320円。本漬けは常温保存が可能。JA支店の他、ネットショップで全国から購入・発送が可能。問い合わせはJA広島市広島菜漬センター、(電)082(877)4194。日本有数のトマト産地、熊本県のJAやつしろが開発したノンアルコール飲料。JAのブランド「はちべえトマト」を使っている。女性や健康志向が強い層をターゲットにし、アルコールを飲めない人でもワイン風味を楽しめる。トマトジュースが苦手でも飲みやすいと好評で、少し冷やして飲むのがお勧め。抗酸化作用があるとされるリコピンとポリフェノールの機能性を売りにする。ラベルは高級感を感じさせるデザイン。1瓶(180ミリリットル)715円。同JAなどで販売する。(電)0965(35)3333。山口県長門市の農村女性起業グループ「ひとまる工房」が作る、県オリジナルかんきつ「長門ゆずきち」を使ったマーマレード。第1回「ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル日本大会」プロの部で金賞を受賞した。黄色く完熟した「長門ゆずきち」をスライスし、じっくり煮詰めた。煮詰め方も細かく調整し、滑らかな口当たり、鮮やかなオレンジ色、深い味わいが多くの人に愛されている。果実の爽やかな香りとまろやかな酸味が詰まった商品だ。1個(120グラム)600円。問い合わせはAコープ長門店、(電)0837(22)2419。三重県立相可高校(多気町)の生産経済科と辻製油(松阪市)が約2年かけて共同開発したバジルオイル。昨年10月下旬に発売し、既に約100本を販売した。バジルは、食品残さを利用した液肥を使い同科の生徒が栽培。パッケージデザインも生徒が考案した。どんな食材にも合うように、バジルの風味を残しつつ、さらさらとしているのが特徴。パスタやパンの他、お茶漬けに少量掛けて食べるのもお勧め。1本(270グラム)1000円。現在は同校が参加する物産品イベントや同校への注文により販売している。(電)0598(38)2010。栃木県茂木町の道の駅「もてぎ」内にある、バウム工房ゆずの木が製造・販売するバウムクーヘン。地元産米「コシヒカリ」を自家製粉した米粉と地元産の卵、ユズの果汁を生地に使い、約330度の窯で十数層に巻いて焼き上げた。米粉特有のもっちりとした舌触りが特徴だ。地元農家から米やユズを同工房が買い取り使うことで、地産地消に貢献。障害のある人も雇用し、農福連携も実践する。観光土産で人気がある他、グルテンフリーで、小麦アレルギーを持つ人にも好評だ。1個(直径約13センチ、厚さ4センチ)1220円。店頭の他、インターネット通販も受け付ける。問い合わせは同駅、(電)0285(63)5671。北海道のJA新はこだてが商品化したせんべい。道南産のブランド米「ふっくりんこ」の米粉を100%使って製造している。原材料は米粉と食塩だけで、油を使っていない。「白米」と「玄米」の2種類があり、サクサク、パリパリとした食感と米の風味が楽しめる。玄米タイプはせんべいとしては珍しく、米の風味をより強く感じることができる。価格は2種類とも380円(12枚入り)。北斗市のJA農産物直売所「あぐりへい屋」で販売する。問い合わせは「あぐりへい屋」、(電)0138(77)7779。