さじ2<作り方>​1.米に水を入れ30分置いた後、水を切る(水は取っておく)。2.牛肉を3cmに切り、焼肉のタレ、すりごま、みじん切りのねぎ、ごま油を入れ下味をつける。フライパンにごま油大さじ2を熱し2.を炒め、米も加え炒める。入れ、豆板醤も入れ炊飯器で炊く。4.炊き上がったら、色よくゆでた枝豆を散らす。・・・・・・各大さじ2青海苔、ごま<作り方>​1.土しょうがは千切りにし、酒、醤油、みりんで煮る。<作り方>​1.ご飯にうに瓶詰めを混ぜ、醤油少々ふっておく。海苔は細切り、ブロッコリーは小房に分けて色よくゆでる。アスパラガスも色よくゆで、3cmに切る。器に、うにご飯を入れ、生うにをトッピングし、海苔、ブロッコリー、アスパラガス、かいわれを飾る。米は2カップのだし汁につけておく。グリンピースは塩をまぶし、だし汁1カップと酒を入れた鍋で色よくゆで、ザルにあげ冷ます。このとき、ゆで汁をとっておく。2.ゆで汁を米に加え炊飯器で炊く。3.ご飯にグリンピースをさっくり混ぜる。刻み海苔ごま油<作り方>​1.明太子は薄皮を取り、ほぐす。青ジソは千切りにする。2.石鍋を弱火にかけごま油を薄くぬり、ご飯を入れ弱火で5分加熱し、明太子、青ジソを入れ混ぜ、火を止め真中に4cmに切ったキムチ、卵黄をのせて刻み海苔を散らす。木の芽<作り方>​1.うなぎは真中部分で4切れ取り、後は粗みじんに切り、ご飯にタレと一緒に混ぜる。2.器にご飯を盛り、真中にうなぎをのせる。3.だし汁に薄口醤油、みりんを入れ、すったとろろにはる。4.うなぎご飯に木の芽を盛り、3.のとろろに青ねぎを小口切りにして盛り付け、わさび、粉山椒を添える。1/2<作り方>​1.ハム、玉ねぎはみじん切り、赤、黄パプリカは半分をみじん切リ、残りは細切りにする。2.フライパンに油を熱し玉ねぎ、ハム、赤、黄パプリカのみじん切りを炒め、ご飯も炒め、塩、カレー粉で調味する。3.フライパンに油大さじ1を熱し細切りした赤、黄パプりカともやしを炒め塩、こしょうで味つけする。4.器にカレーピラフを盛り、野菜ソテーをのせる。さじ3<作り方>​1.エビは背わたを取りしょうが汁をかける。玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切りにする。フライパンに油大さじ1を熱し、エビ、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒め、油大さじ1を加えご飯を炒める。2.トムヤンクンの素、ケチャップ、ナンプラーで味を付ける。3.フライパンに油を熱し、目玉焼きを作り、塩、こしょうし、トマト、レタス、セロリとともにご飯に飾る。さじ1パセリ<作り方>​1.中華鍋にサラダ油大さじ1を熱し、白ねぎのみじん切りを炒め、ご飯も入れてよく炒める。途中で卵1個を割りほぐしよく炒める。塩、こしょう、チキンコンソメで味付けし、ごま油、醤油を鍋肌からまわし入れる。2.残りの卵はゆで卵にしてからをむき、醤油をふりかけ鍋のなかで煮付ける。炒飯を盛り、焼き豚、卵、パセリを添える。無洗米はだし汁に30分つける。しょうがは線に沿って薄くスライスし、千切りにする。2.炊飯器に1.を入れ、醤油、酒、みりん、塩を入れ炊く。米は昆布水に1時間つけ、炊く。あわせ酢をまわしかける。まぐろ、アボカドは拍子切りにし、レタスとともに、わさび醤油とマヨネーズを合わせたものをつけて食べる。3.ししゃもは焼き、レタス、しょうがの千切りとともに食べる。4.フライパンに油を熱し、にんじん、きぬさやの千切り、しらたきを炒め、明太子も入れまぶし炒める。5.海苔で酢飯、4.を巻いて食べる。1個+塩少々ラップ<作り方>​1.ご飯はすしめし用あわせ酢をかけ、ゆかりとごまを混ぜておく。2.ハムは縦に4本に切る。きゅうりも縦にスライス、薄焼き卵を作っておく。ラップを敷き、横の長方形になるよう卵、きゅうり、ハムを敷き、すしめしをその上におき、ラップをギュッと絞める。4.端をリボンなどでしばる。さじ1おろしにんにく・・・・・・片分<作り方>​1.豚肉は酒少々ふりかける。鍋に湯をたっぷり沸かし、沸騰したら、水で戻したわかめ、もやし、ニラをさっとゆでる。最後に豚肉をさっとゆでる。3.すりばちにごまを入れよく摺り、砂糖、みそ、にんにくを入れ摺り混ぜ、だし汁でのばす。丼にご飯を入れ豚肉、わかめ、ニラ、もやしをのせ、ごまだれを添え、紅しょうがを天盛りにする。<作り方>​1.にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切りにする。2.オリーブオイルで1.と合びき肉を炒め、カレー粉、ブイヨンを加え、レモン汁、ナンプラー、種をとった赤唐辛子を塩で調味する。3.ご飯を皿に盛り、2.をかけてサルサソースをのせる。1/2個スモークサーモン・・・・・・150gスープ<作り方>​1.あさりは砂を取り、鍋に入れ白ワインと水を加え蒸し煮。口が開いたらあさりと汁に分け、汁にスープを加え、180ccにする。2.鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを炒め、米も入れ炒め1.の汁を入れて炊く。3.ご飯が熱いうちにワインビネガーと塩を入れる。4.トマトは湯むきし、種を取り、粗みじん、きゅうりも粗みじん切りにする。5.3.に4.を混ぜる。6.皿にライスを盛りスモークサーモン、あさり、ゆでたブロッコリーを飾る。ジソ、ごま<作り方>​1.無洗米は昆布水に30分つけ炊く。ご飯が熱いうちにあわせ酢で調味する。2.かつおは7mm厚さにそぎ切りし、調味料Aの醤油、みりんにひたす。3.ふきは2~3cmに切って色よくゆで、調味料Bの醤油、みりん、塩、だし汁でさっと煮、煮汁を氷水にあてすばやく冷まし、味を含ませる。4.1.に2.3.千切りにし、水にさらした青ジソ、ごまも混ぜる。1個<作り方>1.しょうが、にんにくはみじん切りにする。冷凍枝豆は電子レンジで柔らかくし、さやから出しておく。2.ごま油を熱ししょうが、にんにくを炒め、ゆで大豆、枝豆を炒め、ごま、豆板醤、を入れご飯も炒め、塩、こしょう、醤油を入れ調味する。3.器に盛りレモンをかけて食べる。100g<作り方>​1.にんにく、玉ねぎはみじん切りにしエビは背わたを取り、粗みじん切にする。そら豆は色よくゆでる。2.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、エビを炒め、ご飯を加えて、塩、こしょうで味を整え生クリームを入れしばらく煮る。丸く形を整え、パルメザンチーズをふりかけオーブントースターで焼く。3.そら豆をミキサーにかけ、塩,、こしょう、ブイヨン、生クリームを入れさっと混ぜソースを作る。4.器に3.をはり、2.をのせ豆を飾る。1/2<作り方>1.冷凍枝豆は電子レンジで柔らかくし、さやから出しておく。2.無洗米は水に30分つけザルで水をきる。3.チャーシューは1cm角、干し椎茸はもどし、にんじんとともに粗みじん切にする。1/2を熱し、しょうがを入れ、3.を入れて炒め、さらに油大さじ1を加え米を炒めスープ、調味料を入れ混ぜながら煮汁を吸わせる。5.蒸し器にふきんを敷き、4.の中身を移し強火で20分蒸す。火を切る直前に枝豆を入れる。<作り方>1.米は水に30分つけ炊く。牛肉は3cm、玉ねぎはスライス、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。2.油を熱し牛肉、野菜を炒め水を入れコトコト煮、柔らかくなればカレールーを入れる。3.付け合せ・・・じゃがいも、なす、パプリカは縦に細切りし、油でさっと揚げる。オクラは色よくゆでる。無洗米の節水効果調査(2003年6月)レシピ春のレシピ夏のレシピ秋のレシピ冬のレシピオールシーズンお問い合わせニュースレターニュースレタ。