呼び込みに消極的な飲食店2015年の外国人観光客が2000万人に迫るなかで、インバウンド観光という言葉が一般的になりつつある。その需要を取り込もうとする商品やサービスが注目されている。筆者が日本政策投資銀行などと共同で実施した金沢市内の調査では、飲食店は外国人旅行客に対してそれほど積極的ではないという気になるデータも出ている。飲食店は呼び込みに消極的なのか。飲食店側で工夫できることは何か。インバウンド観光客が不満に思っている点は何か。データを中心にみていこう。(従業員10人以上の施設)、日本政府観光局(JNTO)「訪日外客数」(注)国籍不詳は「その他」に含む。(従業員10人以上の施設)(注)国籍不詳は「その他」に含む。共同レポートに詳細を掲載している。以下のサイト等でリリースした。