2011年11月|酒呑み男のだいどこ酒呑み男のだいどこ52才の時に会社を早期退職して現在62才です。退職後の5ー6年はたくさんある趣味をのんびりと楽しんでいましたが、ここ3ー4年は両親の介護と幼い孫の世話でまったく自分の時間が取れなくなってしまいました。英語のブログもやってます。使わない料理道具100円ショップなどをうろうろしていると、便利そうな道具が売っていて時々買ってしまいます。一回使ってそのまま、というもの多いですよね。麺を茹でる時に鍋底に置いておくと吹きこぼれないという優れもの?なのですが、実際に使ってみたらこんな感じで吹きこぼれそうです。(笑これなら、フライパンで茹でた方が、こぼれなくて便利ですよ。ひとつは雑誌に付いていたリングシューマイを作る簡単な治具。実際に使うとこんな感じです。写真は治具の上に皮と具を乗せた所です。出来上がりは裏返しにして、こんな感じで、なんか、ダマサレタって感じになりました。味はギョウザのようでした。この治具も二度と使われることないんだろうな。他にもたくさんあるんだけど、写真すら撮っていない物もあります。最近着れる服がありません最近の洋服って、我々中高年には細くてとても着れません。物色してやっと見つけたのが、買えたのがこれ二着、どちらもサーフブランドです。スポーツブランドは少しゆったりと出来ているようです。54歳にしてはちょっと若作りなんですが、しょうがないんです。贅肉(ぜいにく)隆々の体には、今の洋服入らないんです。あと、ゆったりしているとすれば、ヒップホップなんですが、いくらなんでも、ヒップホップは。着ると不恰好になっちゃうです。見たい人は(いないと思うけど)Youtubeにアップしているのでみて下さい)あ~、年は取りたくないですね。痩せなくっちゃいけないのに、今日の料理は、またもや、肉を買ってきました。スパイスはクローブと、、、ハーブ塩です。調理している間にほとんどありません。例のクローブというスパイスとグラスドブアンドを使ってますので、超旨いですよ~。相子さんを参考にしてください。今日も幸せによっぱっぴーです。寒くなりました寒くなりましたね。寒くなると、熱燗、焼酎お湯割、ホットウイスキー、ホットワインですか?はは、私はもうとくに、全部制覇しましたよ。寒くなったので、お決まりのナベでもやりますか?と、魚のナベセットを買って来ました。鯛、タラ、鮭、つみれなどがあったので、充分かと買って来たら、びっくり、なんと鯛のアラが隠れてました。(笑なにも隠して売ることはないと思うのですが、あけて見てびっくりです。(笑でもこのアラ私としては嬉しいのですが、魚嫌いの人からすると、やっぱり、入れると臭みが気になるようです。我が家は女房が、あまり魚が得意ではないので、アラは良く洗い、軽く焼いてから使いました。その他の身も、しっかり湯がいて臭みをとってから煮ました。臭みも取れて、女房も喜んでました。骨の処理の大変さは少しだけ解るようになりました。味は特に生臭さをとるには、下処理が大事なんだなって思います。ブログをやり始めた時は、魚を触るのも嫌だったのですが、コウシャクだけはずいぶん成長しました。↑ボジョレーヌーボーボジョレーヌーボーの季節ですが、昔ほど盛り上がってはいないようですね。我が家のボジョレーヌーボーは980円でした。