アイルランド不定期便|2017年02月15日アイルランド不定期便のどかな田舎の暮らしの中にも、大小さまざまな喜びや発見があります。アイルランド田舎生活のもろもろを綴りながら、豊かな暮らしのあり方を見つめていきます。22:53|養蜂|瓶の中のこれ。何だか分からないですよね?実は、ハチミツなんです。遊びに行く村のパブ、ここでボタンアコーディオンを演奏する親しい友人からもらいました。彼は趣味で養蜂をやっていて、養蜂ビギナーズの私たちの良きアドバイザーとなっています。(過去の記事→「ようこそミツバチ!」)パブで一緒に音楽を楽しませてもらった夜、「帰るから、じゃあね」と声をかけると「あ、エリカ、ちょっと待って。車の中に渡したいものがあるから」と言って、くれたのがこのハチミツです。「ワックスもそのまま入ってるから好きかどうか分からないけど。Honey)とは、文字通りツタのハチミツ。アイビー(ツタ)は、アイルランドの田舎でそこら中に自生するつる性の植物で、よく木の幹などに絡まっていますね。秋になると白い地味な花を咲かせますが、ミツバチにとってはこれが冬支度前の貴重な資源と言われています。夏に収穫するハチミツとは違い、アイヴィーの花をもとに作られるハチミツは色も香りも味も独特で、昔から薬として使われてきた歴史があるそうです。ジョンからもらったアイヴィーハニーは、とろりとしたいつものハチミツとは違い六角形の形のまま結晶化しています。いだけではない、口に含んだ途端そのパワフルな味に圧倒されます。我が家のミツバチたちは、冬の今も穏やかな日は忙しそうに巣箱を出入りしています。アイルランドでは、2月がミツバチにとって最も過酷な月と言われています。今年は暖冬で厳しい寒さがないのと、数週間前からはハリエニシダの黄色い花も咲きはじめました。ミツバチがいるだけで、こんな風に私たちも自然の変化に敏感になっていきます。成長させてもらったような、嬉しい気持ちです。今月を乗り切れば、ゆっくり春がやって来る。我が家のミツバチたちからハチミツのおすそ分けをいただく日も、ゆっくりやって来そうです。にほんブログ村アイルランド田舎生活のフェイスブックページへGo!オンラインショップ「アイルランド田舎生活の小さなお店」はこちらです。iichi(いいち)」に出店しています。MeAuthor:望月えりか書く人。日々の暮らしの様子をエッセイにしてお届けしています。2004年よりアイルランド人の夫、一姫二太郎と4人でアイルランド西部の小さな村に暮らしています。アイルランドの自然と伝統音楽に囲まれながらオーガニックな野菜作りと食生活、農家さんの羊毛で糸紡ぎ。アイルランド伝統音楽プロジェクト「ブラックバードミュージック」運営。フィドルを弾いたりフルートを吹いたり。小さな村の暮らし」(出版舎ジグ)新聞、雑誌等プレスへの寄稿文依頼はirishcountrylife@gmail.comまでお問い合わせください。please!クリックすると不定期便の読者さんが増える!そうです。