関わらず、食と運動のバランスはとても大切になってきます。そこで、柳島キッチンでは、スポーツの前後に何を食べたらいいのかなどを始め、ここで三食食べると、一日に必要な栄養をバランスよく、そしてもちろん美味しく召し上がっていただけます。6番目の栄養素として注目をあびている食物繊維は胃腸環境を整え、元気に生活することに有効であることが近年の研究でわかってきています。地産地消の素材に拘り、提供していきます。柳島キッチンの食事で、より健康的な食生活習慣を身につけましょう。明確で新鮮かつ安心な食材を使用し、不必要な化学調味料や保存料は使用しません。「ローカルファースト」の考えのもと、地元産を優先的に使用し、食を通して茅ケ崎の魅力を発信すると共に地域社会へ貢献します。スポーツをする人のパフォーマンス向上だけでなく、万人にとって健全で豊かな食生活の食育、啓もう活動をします。良質な食生活と多世代間交流が融合する空間を提供し、豊かなライフスタイルのコミュニティダイニングを目指します。dining.LocalFirst茅ヶ崎と共にナチュラルフーズ柳島キッチンは、地元産の食材を優先的に使用しています。食材だけではなく、店内のインテリアや食器も地元で活躍するアーティストの創作物を使用しています。地域に根差したワークショップや個展などを開催して、地域の皆様が集い、新しいきっかけを得られる交流の場所となります。アーティストの作品の一部は、店頭で展示販売を行っています。お土産に、普段使いに、ぜひお手にとってみてください。