飲んでも全然変わらないです!あと、あれですね。USJ!USJも好きでよく行くね~。年間パスポート買っちゃったもんね。東京から大阪まで...!す、すごい。僕の信念ですが、僕は会社の為、お店の為!って働くより、自分が楽しく働けているかを大切にしたいです。自分だけではなく一緒に働いている皆も、自分自身の為に楽しく働いて欲しい。自分が楽しい、もっと盛り上げようという気持ちで働ければ、結果としてお店の為、会社の為に必ずなっていると思っています。楽しいだけではいけません。僕は昔7年間和食屋で働いていて、すごくすごく厳しかったけど、そこで身についたものは一生ものだと思っています。今そこまで厳しくすることはないけれど、やはり楽しさの中にも厳しさを持って、皆を教えていきたいです。一緒に働いているクルーの子達は自分が預かった子供と思って、親のように家族のように接したいですね。うちに来て下さったお客様も、一度会った人達には笑顔になって欲しいし楽しんで欲しい。自分が作った料理を持っていって、お客様が笑顔で写真を撮ってくれるのを見ると『よっしゃ!』ってめちゃくちゃ嬉しくなります。笑クルーの皆もこの気持ちを味わってもらいたいと常々思っています。自分が楽しく働けていたらクルー達も楽しく働ける。スタッフが楽しいと思って仕事をしていたらきっとお客様も楽しくなってくださる。そんな気持ちで働くことを心掛けています。スタッフもお客様も楽しい!!と思える店を作っていきたいなと思います。