有効にする必要があります。有効にする方法を参照してください。エネルギー359kcal塩分3.7gエネルギー・塩分は1人分です。鶏肉はひと口大に切る。えびは殻をむいて背わたを抜き、「つ」の字になるようにゆでる。生しいたけは軸を取り、飾り切りにする。三つ葉はさっとゆで、2本ずつ結ぶ。鍋に(A)と大根を入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉を入れて煮る。アクを取り、生しいたけ、えび、かまぼこ、生麩を入れ、ひと煮立ちさせる。器に大根を敷いて、焼いた餅を入れ、具材を彩りよく盛って汁をはり、三つ葉、ゆずの皮を添える。チェックポイントえびの背わたを取るえびは背側にわたがあるので、取り除く。殻つきの場合は殻をむく前に、頭から2~3節目あたりに竹串を入れてそっと引き抜く。軽く背を丸めて持つと作業しやすい。無頭のえびは頭を取るときに背わたも一緒に抜け、残っていない場合もある。しいたけの軸を取る軸のつけ根で折ると簡単に取れる。かさの下から包丁で切り落としてもよい。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。