今までは政治家が悪いとばかり思っていましたが、選んでいるのは我々国民なんですね。風を消してしまい残念な結果でしたね。気を取り直して料理でもしようかな?中華料理って、カテゴリ作ったけど、あれ~、あんまり作ってないのに気がつき、たまにはやってみようかと、麻婆豆腐に挑戦です。ウンチクのある、レシピを調べまくり、作りましたよ。美味しかったけど、辛くてちょっと汗かきました。ん~、写真の色が黄色っぽいけど、実際はもっと赤でした。今年も終わりに近づいていて、いい事が2つばかりありました。一つ目は税金が返ってきました。E-Taxを利用していたのですが、今年は税務署から通知があり、年金生活者は申告の必要がないという事でした。e-Taxで使用するICカードの3年の期限があって、ちょうど切れていたので、更新をせず申告もしませんでした。ところが先月、税務署から連絡があって、税金を払いすぎている可能性があるので、申告をして下さいと。慌てて税務署に行くと、なんと所得税から、11万円以上の変換があるというのです。その手続きをすると、自動的に住民税も還付金がありました。合計で18万円ちょっと戻ってきました。なんか、今年は税務署から確定申告の必要がありませんとの通知があったおかげで申告をしなく、過剰に税金を収めている人が多そうですよ。仕事を辞めてから、始めたギター。テーマは年をとってから、しかも音痴でもギターが弾けるかでした。今までは、ギター用の楽譜を見ながら練習してました。上達はあまり期待せずにコツコツとやっていたのですが、あるサイトを見ていたら、2つの音を比較して、どちらの音が高いか、低いか分かれば、音楽を聞いて、ギターが弾けると言うものでした。音痴な私には絶対に無理と諦めていたのですが、試しにやってみたら、割と出来ますこれが。楽譜のない曲でも弾けちゃうのが嬉しくて、今ハマってます。上手く弾く事はできませんが、好きな曲を楽しめます。年をとった音痴な親父でも、楽譜もなしに弾ける事を発見したのはかなり嬉しかったですよ。手作り餃子作りました今まで何度か手つくり餃子は作りましたが、同じ厚さにするのと、綺麗な丸い形を作るのが難しかったので、今回はちょっと、パスタマシンのローラーと型抜きを使って見ました。皮はちょっと考える所があって、薄力粉と白玉粉を使って見ました。捏ねて3時間ほど寝かせました。パスタマシンのローラーで均一に延ばして型抜きで抜くとこんな感じです。周りの余った生地は勿体ないので、もう一度練り直して使います。ぴったし、20枚できました。次回はもうちょっと薄いのを作りましょうか?で、具を作って包むと、やはり、厚すぎて、握りづらいです。肉を少なめと思っても作るとどうしても多くなっちゃいます。一応、同じ大きさになった物だけ、焼いて、記念撮影です。反省は、75mmの大きさの型はちょっと小さすぎました。100mm位が良いかも?ローラーも4でしたが、これはちょっと厚すぎでした。次回はもっと薄くです。具に紫蘇の実や葉を入れた割には、まったく感じませんでした。白玉粉はとてもモッチリで美味しかったので、今後、パスタやラーメンにも使ってみたい。餃子の皮なんて、スーパーで買ってくれば、20枚で、100円以下で買えますが、自分で作るのも色々と解って面白いですよ。手作りシュウマイを作りましたシュウマイ作って見ました。大きさも形も違います。えびシュウマイのつもりです。味はまあまあでしたが一個がでかすぎでした。一口では食べれません。崎陽軒の3倍位の大きさでした。違う料理に利用したいです。そりゃ、そうと、ダイエット、是好調です。今日はなんと、66.8Kgです。それでもちょっと嬉しいかな?もう少し、飲みます。私が結婚したのが、31年前なのですが、その時、女房の実家から、好きな食べ物はと尋ねられ答えたのが、餃子なんです。お盆とお正月には女房の実家を訪れるのですが、なんと31年間、欠かさず餃子が出てきます。あの時にステーキとかお寿司とか言っていればなぁ、なんて、今さら後悔しています。(笑でも、良く考えてみると、31年前って餃子って結構なごちそうだったのですよ。私が独身時代に住んでいたところには高級な餃子専門店が2件もあったのです。注文するときは中の具材や皮や焼き方などを注文するんです。すると、客の前で、一から握ってくれるんです。楽しみだったのでしょうね。私はやっぱり、日本人なので、焼き餃子の方を好むようです。水餃子を出してくれるお店にあまり行ったことがないです。そんなことを考えながら今日は餃子をちょっとオシャレに作って見ました。かっこつけて焼いてみました。真っ黒っけっけでした。失敗作を食べきるのは辛かったです。全部食べてしまうんですね。翻訳アプリが凄いらしいです。(11/14)プロフィールAuthor:ゴルッテリアお酒大好きな中年おやじです(62歳)。52歳で早期退職して約10年が過ぎました。年老いた両親の介護と孫の世話に終われる日常となりました。楽しいこと面白いことアメリカで暮らしてみたり、日本で暮らしてみたり。