本日は2019年大晦日、今年1年も皆さま大変お世話になり本当にありがとうございました。下記のblogからご登録にお進み下さい♪http://www.r-french.com/4218/12/29で最後のレッスンが終了しました。本年も沢山の方にレッスンにご参加頂き、誠にありがとうございました!12月はフルコースレシピ付きのお食事会レッスン♡いつもより少し品数豊富に、ご用意させて頂きました。クリスマス会や忘年会のように、賑やかにゆったりとお過ごし頂けておりましたら嬉しく思います^^今年は昨年までに比べレッスン開講数が確保できない月が多くありましたが、限られた日程の中ご都合をご調整頂きご参加下さった皆さまに心から感謝申し上げます。外部でのお仕事も沢山経験させて頂きました。沢山の現場でお世話になりました!キッチンシリーズ、リシェルSIを使ってのローストビーフの調理実演。軽食をご用意して、おもてなしをさせて頂くスタイルでした^^毎回ご関係者様に大変お世話になりました。私自身とても楽しくやり甲斐を感じながらお仕事させて頂きました!ありがとうございました。皆さま、誠にありがとうございました。春から勉強をスタートしましたソムリエ試験。おかげさまで無事に合格することができました!8月の1次筆記試験。10月の2次ティスティング試験。最後に11月の緊張の3次実技試験と挑戦しました。ネット上で合格者の発表があり、合格通知が郵送で届き、それでも実感がなかなか沸きませんでしたが、つい先日認定証とソムリエバッジが届きました!本当に合格したんだなぁとようやく嬉しさが込み上げてきます^^フランス料理に携わる人間として、ワインは勉強したいし、しなければと長らく思ってきましたが、今年有難いことに勉強のタイミングが訪れ、こんな風に形にすることができて本当に嬉しく有難く感じています。自分にとっては無謀な挑戦...と思いながらも、勉強のひとつひとつは面白く興味深いことばかりでした!これからがスタートです。学んだことを少しずつでも活かせるよう、今後はまずやりたかったこととして夫の店でのワインを充実させることや、レッスンの中にワインとのペアリングを取り入れる動きもしていきたいと思っています。