濃縮タイプの米麹甘酒です。香りは仄かに甘い麹の香りがし、風味は仄かに麹の香りを感じるが、そんなに強くなく癖がない。甘味は非常に強く、塩味により引き立てられたしっかりとしたコクを感じ、後味にじんわりと余韻を感じますがさっぱりめです。旨味は非常に強く、塩味により引き立てられたどっしり感のある強い旨味で、甘味に強いコクを与えていますが、雑味はない為、さっぱりです。酸味はほぼありません。粒々感は粗めに砕かれた状態で、ドロッとした食感の中に柔らかさと液質を感じるバランスで飲み易いです。裏書には1.5~2倍希釈推奨で記載されていますが、この通りに希釈してバッチリOKです!1.5倍なら濃いめの甘酒、2倍で普通の甘酒くらいになります。(粒々感は粗めに砕かれ、ドロッと感がありますが、その中に柔らかさと液質感があり飲み易いです。コメントはありません。【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。Reserved.このページの先頭へ。