GATEAUdonner2002.exblog.jpブログトップ爽やかな香りに~皆さん大好きな、タルト「古都華」が出来上がりました!イチゴの品種「古都華」をたっぷりと使用して、爽やかな味に仕上がりました。お知らせ2016年も・・・あけましておめでとうございます。今年もどうぞ、宜しくお願い申し上げます。今年も、少し遅くなりましたが、干支の抹茶「さとりのそら」を使用したマカロンが出来上がりました。まろやかで、香り高い味に仕上がりましたよ!もう一つは、ボルシチで有名なビーツのマカロン。今年も、沢山のお菓子作りを楽しみたいと思っております。レッスンKURIすっかり10月に入り秋めいてまいりました。秋のたくさんある食材から、本日は「KURI」というテーマで、日本の栗で有名な小布施の栗と、フランス産のマロンの味比べをしてみました。味の違いで、お菓子もそれぞれ・・・まずは、クラシックに、フランスの栗で、マロン&ショコラケーキを・・・クレーム・ディプロマットにフランスのマロンクリームで、しっかりしたお味に仕上げ、マロンとラム酒の香り、ショコラの香りと味を楽しみました。マロンの煮詰めたシロップもアクセントに!もう一品は、とても珍しい桃太郎ぶどうと栗!ぶどうと一見合いにくい様思われがちですが、日本の優しい香りの小布施の栗と、上品な甘さで皮ごと食べれる桃太郎ぶどうは、とても、爽やかで、上品なデザートになりました。どちらもとてもリッチなお菓子ですが、食べると体が喜んでいるのがわかるお菓子となりました。メッセージを入力してください。