今までにないスープの味を作り上げたとして1986年に大阪道頓堀に登場した神座(かむくら)。最初に始めた9席だけの小さなお店が大繁盛。今や大阪を代表するラーメン屋として有名になってしまいましたね。飲んだ後に食べたくなる〆のラーメンの時です。この日は心斎橋の周防町筋沿いにあるお店に向かいました。link注文は、店前にある券売機で食券を買うタイプです。630円の食券を購入。大盛りのボタンが押しやすい場所にありますね。+100円に踏みとどまりました。店内はカウンター席のみで50席。ラーメン屋としてはかなりの大型店ですね。同じように締めのラーメンを食べていると思われるサラリーマンの方達が沢山カウンターで肩を並べています。店員さんに食券を渡してラーメンを待ちます。出てきました久しぶりのおいしいラーメン!麺の上に沢山の白菜が一面に広がっています。チャーシューはシンプルなチャーシューです。レンゲでスープを一口。薄い色の醤油風味のお味。透き通っていて甘さが引き立っています。白菜の甘さでしょうか。このスープに最初はニンニクをスプーンで5〜6杯たっぷりと入れます。ニンニクの量は酔いが回っているほど多くなっていきます^^;にんにく風味が加わりたまりません。お次はニンニクの横にある真っ赤な豆板醤!これもスプーンで5〜6杯投入!まろやかだったスープが真っ赤になり、ニンニク味と共にすごく刺激的になりました!麺はパスタにも似たストレートの中太のモチっとした麺。ここの麺は大好きです。飲んだ後に食べると癖になる何十年も食べ続けているやめられないラーメンです。今回もおいしかったです。~でも行ったことないです(^^;)今度行ってみます。まいど訪問おおきにです。昔はよく行きましたが、よくあるチェーン店化すれば味が落ちると言われるように神座も例外ではないように思います。白菜たっぷりのラーメンは酒の後にはいいですね。最近飲まない私はミナミではもっぱら千日前の河童ラーメンです。_)m獏さん、コメント頂きましてありがとう御座いました。今度食べる時はニンニクを大盛りで入れることをオススメします^^昆野誠吾さん、コメント頂きましてありがとう御座いました^^ひろしさん、コメント頂きましてありがとう御座いました^^オカジュン765さん、コメント頂きましてありがとう御座いました^^この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。今回は日本橋のオタロード沿いに、新しく出来たナポリタン専門店、パンチョにお昼に行ってきました。日本各地の有名ラーメン屋さんが9店も集結する、エディオンなんば店9階。屋】6月7日に高島屋の向かい側に新しくできた、エディオンなんば本店。