Life開催される前から盛り上がりまくっていますね。EXP◆ショルダーバックを、Dpub#11用に購入しました。Ringsギリギリまで出場を考えていただけに、泣く泣く断念した私は参加できないのですが、ニアミスで本日東京出張が入りました。「勝手に『一人Dpub』やってこ!」と思い立ちまして、行くことにしました。[しゃぶ庵]お昼も豪勢になっちゃった!今日は、会議の前に打ち合わせがあったので、かなり早く東京入りしました。そのお昼をどうしようか考えたのですが、先輩の先生に誘われて、お寿司屋さんでした。18時開店より15分ほど早く到着しました。これが、かの「赤絨毯」ですね!メニューをみると、豚肉の種類が選べるとのことで、「本日の銘柄」としては、こんなラインナップでした。迷いましたが、本日は「岩手プレミアムポーク四元豚」をチョイスしました!ただ、若干不安だったのが「席に座れるのか」ということだったのですが、なんとか個室に案内してくれました。「ビール」で一息入れます。鍋に出汁が張られてから、温まるまでの間に「タレ」の説明を受けます。左から「ポン酢」「塩だれ」「ゴマだれ」そして「そばつゆ」です。味変え用として「黒胡椒(塩だれ用)」「一味(ポン酢用)」「ラー油(ゴマだれ用)」とあります。お肉が出てきます!めちゃくちゃ綺麗な色です!コツとしては「80〜90°Cぐらいの温度で」しゃぶしゃぶするのがいいとのこと。沸騰してしまうと、肉が固くなり、灰汁が出やすくなるのだそうです。はじめは、お店の人にやっていただきました。「岩塩だけで食べてみて」と言われました!なので、言われたとおり塩でいただきました。肉の甘みを噛み締めます!あとは、思い思いに野菜も楽しみながら、肉を食べていきます。「野菜が本当に美味しい」です。そのままいけるぐらいの新鮮な野菜をしゃぶしゃぶするのは、贅沢です!一通り終わった鍋なんですが「灰汁がほとんど出ていない」ことに驚きです!「いいお肉」ということを物語ってますね!最後の締めは「とんこつラーメン」です。終わった鍋を煮立たせて、灰汁を出してから細麺をやや固めに茹でます。とんこつスープでいただきます。最後のデザートで〆です!ちょっと気になっていた一品で「コロッケ」があったので注文しました。野菜の甘みと肉の旨みが十分堪能できるフワフワコロッケです!まとめ明日のDpubでは、多分「食べ放題」メニューが設定されるのだろうと思いますが、とにかく「しゃぶしゃぶも」楽しんでほしいなと思います。本日一番の収穫は「そばつゆが豚しゃぶにあう」ということでした。この発想に行き着かなかったので、家のしゃぶしゃぶでもやってみようと思いました。今度は本チャンで参加できるようにしたいと思います。調子に乗ってしまい、本来思っていたのより一本遅れの新幹線で更新作業しました。「家に帰るまでがDpubですよ」この合言葉を胸に、楽しんでほしいです!本日はここまでです。ありがとうございました。神戸市にある湊川神社の西側で司法書士業務をおこなっております。その他雑多なことも書いていくことで「自分をさらけ出していって、少しでも親近感のある司法書士でありたい」と考えております。お気軽に読んでいただければ嬉しいです。Cafe:ここのランチメニューは私にとって鉄板です今日は久しぶりにこちらへ行ってきました。本日はこちらのお店を紹介してみようと思います。TENTO:とてもヘルシーなランチでした本日は、前から気になっていたお店に誘われていって参りました。本日ご紹介するのはこちらです。