【やってみた】焚き火で飯ごう炊爨(すいさん)、薪はどれくらい必要??新米の季節になりました。野外活動の華、飯ごう炊爨(すいさん)。王道の「薪」で炊く場合、どれくらいの量が必要なのでしょうか。-前回の記事では「蒸らしの時に、ひっくり返すのがよいのか、ひっくり返さないのがよいのか」という点について書かせていただきました。(前回の記事はコチラ)いよいよ今回から「実践的魅力」をお伝えしていこうと思います。気になり、できるとかっこいい、王道の「焚き火で炊爨」から。どれくらいの量の薪が必要なのかも参考にしていただけると思います。実験前の私の予想ご飯を炊く時は意外と強火力は要らないので、飯ごう4合なら通常の薪の半分もあれば十分ではないか。色々な本を読みあさり、行き着いたのがやはりコレ。『はじめチョロチョロ中パッパ、ジワジワどきに火をひいて、赤子泣いても蓋取るな』です。広く知られている、昔から語り伝えられてきたご飯の炊き方です。火加減をほんとにうまく表しています。それに、炊飯の火加減の重要さがわかりますね。(目安時間)>1.米をといで水につける(30分~2時間)2.火をつけてじわじわ温度を上げる(10分)・・・はじめチョロチョロ3.強火で沸騰させる(5分)・・・中パッパ4.火を弱めて沸騰を維持(15分)・・・ジワジワどきに火をひいて5.おき火または火からおろす(90°C以上で10~15分)・・・赤子泣いても蓋取るな』ということで今回はこの時間を目標に実践してみたいと思います。今回の飯ごう炊爨には、焚き火台を使用しました。イポッドなどを使うと雰囲気も良くなりますね。薪ですが、どれくらい必要なのでしょうか。でっかいままの薪では火力調整にも困るので、半分切にしてそれをさらに太・中・細に切り分けました。飯ごうには最大容量の米4合をセット。水も飯ごうの4合用目盛りまで入れ、お勉強したとおり30分ほど水を吸わせました。※飯ごうには水の目盛りが2合用と4合用の2つのスジがあります。※ちなみに、内蓋スリキリ一杯で米2合、外蓋スリキリ一杯で米3合が計れます。炊爨!焚き火台に細薪をセットし、着火。火が細薪に移ってきたのを確認してから、中薪を追加します。太薪を追加し、ここから10分かけて沸騰へ持ち込むのですが・・・。風にあおられて、思うように飯ごうに炎があたりません。この時すでに30分経過。切った薪が全部無くなり、残りの半分を急遽切ることに・・・。この後、何とか10分ほど沸騰させ、おき火の上で10分間蒸らしました。炊き始めてからここまで、55分かかりました。★炊けたご飯も、ふつうに食べられるレベルではありましたが、これでは納得いかない!以下、2回目。ダンボールのみかん箱があったので風防にしてみました。飛び火対策でアルミホイルを貼ります。格好は悪いが簡易風よけの出来上がり!作っておいて何ですが、こんなのが効くのかいな・・・。薪は1回目と同じように1/2切りにしてそれをさらに太・中・細に。飯ごうには最大容量の米4合をセット。水も同じく、飯ごうの4合用目盛りまで入れ、30分ほど水を吸わせました。焚き火台に細薪をセットし、着火。火が細薪に移ってきたのを確認してから、中薪を追加していきます。今回は10分で沸騰へ持ち込めそうです。太薪、中薪追加、そして待ちに待った一番のクライマックス!炎の中で、沸騰した飯ごうの蓋がペコペコとあがってくる時間がやってきました!この時9分30秒!一番良い画像が撮れているハズだったのですが、デジカメ不調でココだけエラー・・・。石などで重しをすることで、圧力がかかり、ふっくら炊きあがりをサポートします。2回目は細薪2本だけ残りました。1回目はおき火の上で蒸らした為、底と下部側面のご飯が乾き気味になってしまいました。今回はさすがに90°Cキープは難しいかもしれませんが、ホームセンターで見つけた簡易の保冷バックを利用して高温蒸らしにチャレンジしてみます。良いタイムで炊き上がった飯ごうを古いタオルに包み保冷バックで蒸らします。おき火がまだあるので、そばに置いてその熱も利用しました。保冷バックをあけるとかなりの熱気がありました。ふたをあければこのとおり。味も1回目より甘みがあるように思えます。これは、熱の科学なのでしょうか!まとめ結果は、飯ごうで4合のご飯を炊くのに大きい薪が1つ必要。い風は吹いていなかったのですが、思った以上に熱を奪われてしまいました。予想より薪の量はたくさん要りましたが、風対策をきっちりやれば、もっと少ない薪で炊けるのではないかということがこの実験を通して分かりまでした。※もちろん、季節や気候によって左右されると思います。テルユキ飯ごうが好きすぎる男。Posts最近人気の記事ランキング1無駄のない、使い勝手のいい山道具を作る。京都発・ミニマライトのものづくりの哲学アウトドアの楽しみ方に革新性と多様性を生み出すガレージブランド。羽田裕明2焚き火をのんびり楽しめるチェア徹底比較!|焚き火バカによるすすめアイテムレビュー#06焚き火バカのアウトドアマン2人がお届けする、焚き火アイテムレビュー企画。いな僕がもう一度登りたい山」をお伝えするコラム連載。正哉4グランピングとはそもそも何??その定義と歴史を世界から学んでみました2015年、アウトドアシーンに新たなに吹き込まれたグランピング。亮介6ミスターコールマンに聞く、ランタンの正しい使い方とメンテナンス|コールマンランタンの歴史は、今「あなた」が創っている(後編)前編はコールマンのガソリンランタンについて改めて考えました。ヨガインストラクター山田いずみさんヨガで敏感になった身体感覚に導かれるように、自然の中での生活に惹かれていったいずみさん。無駄のない、使い勝手のいい山道具を作る。京都発・ミニマライトのものづくりの哲学アウトドアの楽しみ方に革新性と多様性を生み出すガレージブランド。焚き火をのんびり楽しめるチェア徹底比較!|焚き火バカによるすすめアイテムレビュー#06焚き火バカのアウトドアマン2人がお届けする、焚き火アイテムレビュー企画。平山荘を築いた伊藤正一氏。物語の伝わる低山里山、神気に満ちた山岳霊峰を歩いている低山トラベラーです。いつもの道で写真家・野川かさねが山の世界のひとかけらを皆様にお届けする連載フォトエッセイ「山と写真」。特集・連載コンテンツ山好きオーナーのいるお店。日常でも旅先でも山について語りたい!そんな山LOVERにおくる、山好きオーナーのいるお店を全...自然ビトアウトドアを愛する人々の豊かな価値観、考え方をインタビュー。アウトドア好きのお部屋、訪問しました気になる収納術からライフスタイルまで!あなたのお部屋、お邪魔します。テルユキ大阪の町工場タンセイエンヂニヤリング代表。飯ごうが好きすぎてハンゴーコンロ研究所を立ち上げる。趣味は、空と山と飯ごう。飯ごう最新情報を受け取ろうフォローやいいね!をすると、.HYAKKEIからの最新情報を受け取ることができます。楽しみかた百景アウトドアギアハウツー・まとめ編集部からのお知らせ。