はくい放送局のピーマです!本日は、第1回ヴィーガン料理教室でした!悪天候の中、お集まり頂いた皆さんには心から感謝の気持ちでいっぱいです。2016私がイノシシと聞いて思い浮かぶのはいつも道路にいたな...あのイノシシか...ぐらいな感じでした。(産まれも育ちも神戸なので...)そんなイノシシを食べるのか?女性の方ならえー!イノシシ〜なんかケモノの味がするんじゃないの?ニオイもきつそう...みたいなイメージがありますよね?食べることにも少し抵抗があったりして...私もそんな1人でしたが昨夜、のとししソーセージを調理して食べてみましたよ。ボイルして食べやすく切り、最後は焼いてみました。(白ネギと柚子こしょうを添えて...)あっ、食べれる!おいしい(*^_^*)おいしいんだ〜それが私の感想です。2016今回は、マルカワみそさんの”未来”という自然栽培味噌を使った味噌トーフチーズディップ。韓国味噌とブレンドし、ピリ辛に仕上げているのでクリーミーなアボカドクリームと一緒に合わせて。2016今回は、石川県羽咋市の森川さん自然栽培おうどんで...ブラウンマッシュルームとコリアンダーパスタを作りました〜こちらのおうどん。全粒粉をブレンドし、コシと小麦の風味が味わえる代物でした。2016春菊にバルサミコとオリーブオイル、塩とピーカンナッツで和えただけのサラダです。