ロードサイドで見かけるしゃぶしゃぶのチェーン店と言えば、「温野菜」や「木曽路」だろうか。大きな看板でひときわ目立つ存在のしゃぶしゃぶチェーンである。しゃぶしゃぶ温野菜が創業したのは、2000年3月。「牛角」を展開するレインズインターナショナルが作ったしゃぶしゃぶチェーンのブランドである。その1号店は、東京・世田谷の小田急・経堂駅の近くにある「経堂店」だ。ロードサイドに大きく店を構えるイメージの温野菜だが、このように駅近の店舗もある。現在はレインズインターナショナル(レックスホールディング)の直営店ではなくフランチャイズ店となっているが、1号店の場所は創業当時のままだ。店内は決して広くなく、どこか個人店舗のような趣すら感じさせる。1号店の醍醐味を感じる部分だ。黒毛和牛へのこだわりについて書かれている。シグネチャーモデルのお手拭き。「黒毛和牛と国産野菜にこだわった、ちょっとぜいたくなひととき」これがしゃぶしゃぶ温野菜を簡潔に表現している。素材にこだわり、少し贅沢に仕上げる。そのポイントは、多彩なだしや、フォアグラ入りのごまだれや、ランク分けされた和牛など、随所に感じる事が出来た。だしは2種類を楽しめる!鍋は火鍋のように2種類のだしを楽しめる。今回はベーシックな昆布だしと、濃厚白湯だしをチョイス。スープでしゃぶしゃぶを食べると美味い!なる情報でネットが沸いたことがあるが、まさにこの白湯だしは天下一品のスープや家系のスープをよく研究している。ラーメンスープの味そのものだった。上質な肉をお手軽に感じることが出来る。それがしゃぶしゃぶ温野菜なのかもしれない。PM今日家の近くにある、温野菜に初めて行きましたが、接客の悪さにビックリしました。チェーン店が多い店ほど、管理が行き届かないいのでしょうか。2度と行きたく無いぐらい、嫌な思いしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。飲食チェーン店本店と発祥の1号店.。