キッチンカーや移動販売を初めてやる人の共通の問題が、準備に時間をとられすぎて売上があまり上がらなかった。そこで、私たちの方で何を準備するべきか事前にお伝えさせていただきますので、遅れないように準備をしてみてください。パッケージ製作の金額などの詳細を、移動販売車の製作の紹介ページにまとめてあります。移動販売車は安くても200万円前後と高額な買い物になります。キッチンカーや移動販売車でランチを出したり、ご飯を販売したりと、一体、キッチンカーではどんなお店ができるのかを事例を紹介するカテゴリーになります。キッチンカーはやってみたいけどどのようなお店を出店してみたいのか決まっていない人や、どのような食べ物を扱いたいかまだ定まっていない人に事例を参考にしてもらいたいです。お店の決め方は主に2つあります。これらの種類についても少しずつ説明記事を追加していきたいと思います。楽しみにしていください。移動販売会場ワンポイントアドバイス当社のサポート内容「はじめてのキッチンカーレンタル」では、キッチンカーをやる時に課題になることを一つ一つサポートしていければと思っています。お問い合わせCONTACTライター募集Q&Aイベント・催事の出店依頼menuCLOSEキッチンカー(移動販売)の開業支援移動販売の開業支援をお探しの方は以下の各ページを参考にしてください。移動販売を開業する時にはいくつかのステップがあります。開業するときは何かとハードルを感じるかもしれませんが、一つ一つクリアしていくことで確実に開業はできますので、取り組んでみてください。このページでは移動販売の開業でつまづきやすいポイントについて、重点的にサポートする情報を提供しています。中古の移動販売車(キッチンカー)一覧こちらでは、移動販売車(キッチンカー)を売却したい方の情報を掲載しています。良い移動販売車(キッチンカー)から先に売れていきますので、お早めにお選びいただければと思います。自分の移動販売車(キッチンカー)も売却したいとお思いの方はこちらからご登録いただけます。キッチンカーの売買掲示板キッチンカー(移動販売車)のレンタルキッチンカー(移動販売車)のレンタルを検討している方はこちらのページに掲載されているキッチンカー(移動販売車)をご覧ください。掲載されている車種以外にも、「アーバンサポーター」「ハイゼット」「サンバー」「ハイゼットDX」「クリッパー」なども取り揃えておりますので、レンタルをご希望の方は、お気軽に空き状況などご連絡ください。商品もほぼどれでも扱える状況にはしておりますので、ご安心くださいま...イベント・催事・展示会にキッチンカー(移動販売車)を出店します。キッチンカーに関するワンポイントレッスンを掲載させていただきます。キッチンカー、移動販売車、などをやってみたいけど、なかなか手が出ないという人に向けたワンポイントレッスンになります。ワンポイントアドバイスを掲載しております。takaiキッチンカー(移動販売)の営業許可に必要な仕込み場所の準備についてツイートシェアはてブGoogle+Pocketキッチンカー(移動販売)の営業許可に必要な仕込み場所の準備についてキッチンカーで営業を始めようとする時、移動販売車にばかり意識やお金が行きがちですが、仕込み場所の準備を忘れてはいけません。多くの食品メニューは、キッチンカーの中だけの調理ではなく事前に仕込みが必要な場合が多いです。今回は、キッチンカーでの営業をするにあたって必要になることの多い仕込み場所について説明していきたいと思います。仕込み場所というのは食品を調理するにあたって一次処理をする場所という意味です。店舗のある飲食店であれば、店内のキッチンで仕込みを行うことができますが、キッチンカーの場合は違います。キッチンカーで調理営業をする場合、車内では簡単な加熱や調理、盛り付けのみが許可されており、一次処理となる仕込みは別の場所で行う必要があります。営業許可を取得した仕込み場所で下準備を行わなければなりません。仕込み場所にはどのような種類や準備の方法があるのか説明していきましょう。ちなみに、基本的に一般的な自宅のキッチンを仕込み場所とするのはNGです。仕込み場所の見解については各地域の保健所によって様々なので、しっかり確認をしておきましょう。1-1.安く部屋を借りて、仕込み場所に改造する自宅とは別に部屋を借りて仕込み場所として設備を整える方法です。移動販売ということで、固定店舗費用がかからないと思っている人も多いと思いますが、提供するメニューによっては仕込み場所として別途部屋を借りる必要が出ることもあります。実際、部屋を借りて仕込み場所として整備するなら、実店舗を構えた方が良いと考える人もいます。実店舗なら飲食店として営業することで収益も生み出せるからです。このように、移動販売車の製作費用だけでなく、仕込み場所の費用がかかる場合があるので、事前に提供メニューや販売方法をしっかりと決めておいて、予算を考えることが必要です。1-2.小さい飲食店の居抜き物件を借りる居抜き物件とは、前のテナントが使用していた設備や什器が残っている物件のことです。前のテナントとの交渉次第では設備をそのまま引き継ぐこともできますので、そのまま使用して仕込み場所として活用する方法もあります。設備が整っていればそのまま店舗として営業できるケースもあるので、仕込み場所からも利益を生み出せるようにすることも可能です。1-3.知り合いの飲食店を使わせてもらうもし知り合いで飲食店を経営している人がいれば仕込み場所として使用させてもらうのもひとつの方法です。注意したいのが営業許可の種類です。知り合いの店舗の営業許可が喫茶店営業だとして、自分のキッチンカーの商材は飲食店営業に該当する場合は、保健所の申請がおりないこともあります。1-4.プレハブ、コンテナハウスなど利用する例えば自宅の庭のスペースに余裕がある場合はプレハブやコンテナハウスなどを設置して仕込み場所としての設備を整える方法もあります。1-5.移動販売のフランチャイズに加盟する移動販売のフランチャイズに加盟するという方法もあります。本部で決められたメニューしか取り扱いができなくなりますが、仕込み不要の商材で営業ができたり、中には本部指定の営業所を仕込み場所として運営しているところもあります。独自のメニューが作れなかったり、本部のルールに従わなければならないので、自由に営業ができないというデメリットもありますが、商材の安定供給や仕込み場所の確保などメリットもあります。1-6.仲間同士で共同の仕込み場所を使用するキッチンカー仲間がいれば、共同で仕込み場所を使用することで家賃代などの固定費を折半するということもできます。お互いにコストとしては非常に助かります。何かトラブルがあった際の責任の所在や対応についてはしっかりと話し合っておく必要があります。大きな信頼関係があるもの同士の方が良いかもしれません。仕込み場所を確保すると、別途固定費用がかかってしまう場合もあります。ならないように、仕込み場所を使用しないような工夫もできます。2-1.仕込みが必要ないように材料を仕入れる例えば、キャベツの千切りが必要なメニューであれば、カットキャベツを仕入れて使用したりして、本来は仕込み場所で行わなければならない「切る」という工程を省略する方法もあります。2-2.仕込みが不要な提供メニューを扱う既製品を仕入れて提供することで、仕込みを省略する方法です。焼き鳥を販売したい場合は冷凍で仕入れてキッチンカーで焼くだけにするなど、仕込み場所を使わずに営業できるような工夫も方法のひとつです。カレーなどのメニューであれば、カレーは温めるだけ、ご飯を炊かれた白米を宅配してもらい、それを使う形でキッチンカーを行うというものです。3.まとめ仕込み場所についてのまとめ固定店舗としての開業費用を抑える目的で、移動販売という手段を選択する人もいるかと思いますが、仕込み場所の準備や手配に固定費用はかかってしまいます。このような理由で当初予定していた提供メニューを変更する人もいます。キッチンカーでの営業には仕込み場所の確保がネックに感じている方が多いです。地域によっては一定の基準を満たしていれば移動販売車の中で仕込みを行っても良いという地域もあります。キッチンカー製作の前の最初の事業計画を立てる際に、仕込み場所が必要な提供メニューを販売するのかどうかを決めて、各地域の保健所で事前に確認しておくことが大切ですね。固定店舗を持った時と、仕込み場所を持った時のコストには大きな差があると考えてください。確かに、固定費はかかってきてしまいますが、最小限の設備を備えた仕込み場所があることで、逆に便利な作業場所ができると考えることができれば、その分、売上を作ることができます。最低限の設備を備えた仕込み場所と、例えば、そこに駐車場を安く借りられないかなど検討をしてみてください。破格の仕込み場所を手に入れている人が、安定した売上を作っているのも事実です。キッチンカーで失敗しないためにキッチンカー(移動販売)の運営方法キッチンカー(移動販売)の開業支援この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。)RECOMMENDこちらの記事も人気です。...キッチンカー(移動販売)の運営方法2017.3.16イベント好きによるキッチンカー(移動販売車)のススメキッチンカー(移動販売)の運営方法2016.1.27キッチンカーの「出店場所」に関するワンポイントアドバイス!キッチンカー(移動販売)の開業支援2017.3.14【関東版】キッチンカー(移動販売)の営業許可申請に使う保健所一覧はじめてのキッチンカーで失敗しないために2016.11.25キッチンカー(移動販売車)を出店!野外フェスやイベントでお金を稼ぐ方法!!キッチンカー(移動販売)の開業支援2017.10.2(終了しました。views大ブームのタピオカドリンク。読売テレビ「かんさい情報ネットten.」で「イベント会場やオフィス街で増加するキッチンカー!カラクリ」放映されます。viewsカフェを移動販売で開業するのと、店舗型でカフェを開業する時の違い。views大ブームのタピオカドリンク。views最新コンテンツから選ぶ読売テレビ「かんさい情報ネットten.」で「イベント会場やオフィス街で増加するキッチンカー!カラクリ」放映されます。キッチンカーレンタルの管理人達の思いや、人となり、面白いと思った記事をここに書かせていただきます。管理人は以下の3人です。3代目清水湯を継ぎつつ時代の流れで、銭湯とシェアハウスを合体させた「銭湯シェアハウス」を運営すると、share!share!share!など多数メディアに取材を受けるなど話題になっている人です。キッチンカーや移動販売を初めてやる人の共通の問題が、準備に時間をとられすぎて売上があまり上がらなかった。そこで、私たちの方で何を準備するべきか事前にお伝えさせていただきますので、遅れないように準備をしてみてください。移動販売車(キッチンカー)一覧こちらでは、移動販売車(キッチンカー)を売却したい方の情報を掲載しています。良い移動販売車(キッチンカー)から先に売れていきますので、お早めにお選びいただければと思います。自分の移動販売車(キッチンカー)も売却したいとお思いの方はこちらからご登録いただけます。