「梅雨時におすすめカフェ風薬膳」が開催されました!6月15日(土)、食文化館で、若狭東高生主催の薬膳教室「梅雨時におすすめカフェ風薬膳」が開催されました。梅雨になると、人間の身体にも余分な水分が停滞して、むくみ、だるいといった症状が出てきます。1年で最も体調を崩しやすい梅雨は、余分にたまった水分を取り除く食事をとることが大切です。今回は、カフェのランチに出てくるような洋風の薬膳料理を作りました。献立は、ロコモコプレート(コーンバターライス・おから鯖バーグ・豆ラタトゥイユ・グリーンサラダ)、モヤシとハトムギのスープ、長芋とアボカドのマリネ、梅パンナコッタ。参加者の皆さまは、若狭東高生のきめ細かな指導を受けながら、一つ一つのメニューを完成させていました。今年の梅雨も、薬膳の力で乗り切りましょう。福井県小浜市川崎3丁目4番TEL:0770-53-1000。