STUDIO「箔アート」とは伝統的な箔工芸ではなく、これまでにないまったく新しいジャンルのアートです。伝統文化と科学を融合させ、分断された文化領域をつなぎ、自由に創作するものです。リックな輝きを持つ物ならばすべて使用します。それゆえ全面箔という作品すら珍しくありません。アートという名にふさわしい作品を作るべく精進して参りました。食(food)「今まで色々食べたけれど、栗蒸し羊羹ならこの松葉屋の【月よみ山路】がいちばん」と言って知り合いからいただいた。サイトで調べてみたところ、この石川県の松葉屋のサイトが風流で美しい。白双糖というのはなにかと思って調べる。読み方は「しろざらとう」。ここまで来るとあゝ、アレかと分かる。蔗糖を結晶させた砂糖である。中を開くと、竹の皮につつまれている。山路は栗のいがの多きに」という歌に由来している。竹の皮を開けると、ちょっといびつな羊羹が現れる。手作りという感じが良い。竹の皮の凹凸が付いている。いただきまーす・・・・・ほのかな甘味といのはこんな感じなのだと初めて知った。ぶっちぎりの一番間違いなし。竹の皮の香りがするのも気に入ったし、栗と羊羹が一体になっている自然さも良い。日本国中のの栗羊羹を食べたわけではないけれど、私が今まで食べたく栗羊羹の中では一番美味しいことだけは確かである。それも2番めとの間は段違い。取扱店を調べてみると、大阪は難波の高島屋のみ。