使った食文化に新たな感動を。調理時間:15分カロリー:292kcal食塩相当量:2.4gごつうま堅とうふの特性を活かした料理です。豆腐は縦半分に切ってキッチンペーパーで包み水気を取ります。きのこ類はいしづきを落とし食べやすい大きさに切ります。青ネギは小口切りにしておきます。ベーコンは細切りにしておきます。豆腐の表面に塩、こしょうをして小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油大さじ1を中火にかけ豆腐をこんがり両面焼き、醤油を加え豆腐にからめて器に盛ります。フライパンに残りのサラダ油とバターを入れベーコンを炒めます。脂が出てきたらきのこを炒め、調味料を加え炒め合わせます。豆腐の上に5をのせ、青ネギを天盛りにしてお好みで大根おろしを添えて唐辛子(粉山椒)をふりかけます。ワンポイントアドバイス豆腐の水気は切っておきましょう。