鴨鍋のりえレシピ美味しいレシピ、星付きレストラン、絶品お取り寄せを紹介しています。寒い日が続いていますね。体があたたまるお鍋にしました。お鍋は鴨か、あぐー豚が最近のお気に入りです。脂が多いように見えますが、鴨の脂身はくどさが無く、さっとお鍋にくぐらせた白髪ネギを巻いてさっぱりと頂けます。鴨とネギは最高に合いますね。鴨ロース肉、鴨団子は共に、高島屋地下に入っている「鳥芳」さんで購入しています。お野菜類は白菜、セリ、焼きネギ、椎茸、ニンジンです。ネギは、香ばしく焼いてからお鍋に入れました。香り高いセリも鴨鍋によくあいます。香りがクセになります。今年も立派に鬼役を務めてくれました。ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。←足あとも残してくださると嬉しいです。コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。さんのコメント...おはようございます。鴨鍋...わたくしが作ったことがない鍋料理です。鴨肉が手に入らないので作ったことがないのです。のりえさんも百貨店で買われているのですね。鴨肉ロースト鴨団子のコラボとは美味しかったことでしょう。大皿に盛られた食材の量はお上品ですね。鴨団子がまた、たまりませんね♪あははっつ、可愛い♪のりえちゃん、遊んでもらったのね(笑)でも本当君たちはお利口さんだねぇ。会いたいわ(^^簡単コメントでごめんよぉ~いつもいつも有難う~感謝。さんのコメント...norieちゃんおはよう~カモ、ばっちり脂がのってるけどくどくなくて美味しいんだねー!野菜もたっぷり食べられていいよね♪うふふ、レオ&レイ鬼のお面がお似合いだわ~レオ、目が見えてないけどー(≧∀≦)レオも元気そうでよかった!実はコリンが2日に天国に行っちゃったの。)でも幸せな犬だったよ。鴨鍋~、好き、好きぃ~。寒い日に体の芯からあたたまる、冬のご馳走ですよね。私、鴨が好き過ぎて、講習会にも行ってきたんですが(笑)鴨肉と他のお肉との違いは、なんといっても脂の質で、ヘルシーでありながら、必要な栄養素は多く含んでいるそうです。お出汁に旨みがたっぷりでるので、シメまで美味しいですよね。さんのコメント...こんにちは~。見るからに美味しそうな鴨肉ですね。高島屋さんの地下にあるんですね。京都の高島屋さんにあるかなぁ。お団子からもいいおだしがでそうですね。べったら漬けも美味しそう。ワンちゃんたちの、鬼ちゃん、かわいいですね。色がとてもキレイで上質なのがとても良くわかります。++気まぐれレシピ++うひひなまいにちはるひごはん。diarydecoの小さな台所。uiの野菜mahoのテーブルからぱおのおうちで世界ごはん☆wakameのブログ。