【今日のレシピ】キウイソースのポークステーキ【今日のレシピ】キウイソースのポークステーキ2019年02月14日さわやかな酸味のキウイソースが豚肉によく合う、見た目もおしゃれなポークソテーです。ビタミンCを多く含み、かぜの予防や疲労回復、肌荒れに効果があると言われるキウイ。その酸味と甘みが、豚肉の旨みを一層おいしく引き立ててくれます。キウイとたまねぎ、セロリ、トマトを粗いみじん切りにする。たまねぎは塩(分量外)を振って軽くもみ、水洗いして辛味を取り除く。ボウルに(1)を入れ、〈調味料A〉を加えて混ぜ合わせる。豚肉の両面に塩・こしょうを振り、小麦粉をはたく。熱したフライパンにサラダ油をひいて豚肉を入れ、両面を中火でこんがりと焼く。皿に(3)を盛り、(2)をかける。