分はじめてタイのサラダ、ソムタム。青いパパイヤを使うのが定番ですが、セロリでもとってもおいしくできますよ。にんにく、干しえびなど、うまみ食材をめん棒でつぶすたれがおいしさの秘密。辛みは好みで調整してくださいね。下ごしらえソムタムサラダ赤唐辛子はヘタと種を取り除く。作り方ソムタムサラダ1大きめのボウルにAを入れて、めん棒で叩きながらつぶす。粗いみじん切りほどの細かさになったら、Bを加える。叩いて調味料をなじませる。2セロリは葉と茎の節を折る。葉、茎とも筋をていねいに取り除く。茎は根元から繊維に逆らい、2〜3mmのななめ薄切りにする。葉は食べやすい大きさにちぎる。31に2を加え、調味料がなじむようによく混ぜる。李映林さん、弟のコウケンテツさんとともに第一線で活躍。食べる人の体と心に寄り添うような、毎日作って食べたくなる優しいレシピが大人気。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。