いや~こればっかりは神様じゃないのでどうしようもないですわ。快晴だと今度は逆光で鮨の写真が撮れないという情報をキャッチしたのでまあこれはこれでよかったのかも。アテホタルイカの酢の物ホタルイカは旬ですね。サイズがあがるとスーパーでびっくりするくらいの価格になるので要注意。河豚のてっさと皮、白子ソースがけ淡路と言えば3年トラフグが有名なわけだけどこれは丹波産。いえ、この白子ソースが濃厚で下に隠れているポン酢ジュレと混ぜて食べるととても上品なフレンチドレッシングになる。ヒラメの揚げ出しあんかけまあこれは揚げ出しあんかけやね。貝類の中でもタイラギ独特のさっくりとした歯ごたえ。