伝統的な広東料理にモダンなエッセンスを加えた独創的なお料理を、評茶員の厳選したバラエティー豊かな中国茶とともにお楽しみいただけるレストランです。美しい中庭をご覧いただけるテーブル席のほか、お祝いのお席やビジネスなどに幅広くお使いいただける4つのプライベートルームもございます。10,800円~アラカルトもございます。ピーター・チョン香港出身。30年以上のキャリアを誇り、中国各地の名だたるホテルで技を磨く。過去にはAPEC(アジア太平洋経済会議)で各国の首脳に料理を提供した経験も。美食の街・香港のトラディッショナルな食材使いや調理法に、独自の創造性が融合した新感覚の中国料理を提供している。当店では炒飯にはタイ米、その他には国産米を使用しています。表記料金に消費税およびサービス料15%を加算させていただきます。年末年始など一部料金を変更する場合がございます。10名様以上のご予約では、お客様都合によるお取り消しおよび人数変更は、以下のお取り消し料を頂戴いたしますので、予めご了承賜りますようお願いいたします。ご飲食代の50%写真はイメージです。メニューの内容は変更する場合がございます。個室を含め全席禁煙です。