世界一受けたい授業という番組で、ハーブの特集が放送されていました。竹内力さんの悩みは『お腹まわりの脂肪が気になる』とのことで、金沢大学大学院の鈴木信孝先生はフェンネルを紹介していました。フェンネルの葉っぱには、脂肪が気になる方には非常に良いとのこと。魚料理の添え物として使われることが多いハーブ。沖縄ではフェンネルのことを『いーちょーばー』と呼んだりして、いーちょーばーを天麩羅にして食べたりするようです。『いーちょーばー』を漢字に直してみると、胃腸葉と書くようです。フェンネル(いーちょーばー)は、腸の働きを良くして、新陳代謝を高める効果があると言われているようです。フェンネルという名前自体に『痩せる』という意味が含まれている説もあるそうで、ダイエットをしたい人には使えるハーブのようです。食欲を抑制させる効果があることから、ダイエットハーブなんて呼ばれていることもあります。褐色脂肪細胞を刺激して、太りにくい体質になるようです。フェンネルの葉だけでなく、フェンネルの種にも栄養素がたくさん詰っている。フェンネルの種は普通のスーパーなどで調味料として取り扱い・販売されています。SEED(フェンネルシード)と書いてあったりするので、一度探してみようかと考えています。◇フェンネルのお茶フェンネルの種の部分をお茶にして飲むのを勧められていました。フェンネルのお茶の入れ方は、種を小さじ1杯にお湯をかけて蒸らすだけという簡単な方法。インドでは食後にフェンネルシードをバリバリと食べて口臭予防などに使われているようです。海外では薬として使われているハーブ。取り入れていくことで健康的な体を作れそうです。次のページへ他の記事のもくじProfile日々、気になったことを書いていますが、ズレていたらスミマセン。