ここのところ浅草方面に何度か行っていたので、浅草は特に気分が上がりましたね。その浅草に、わたしのグルメの師匠が住んでいるんです。わたしの男友達の伯父さんなんですけどね。数年前に一度お酒をご一緒してからゴルフやお酒に連れてって頂いてます。お家に泊めて頂いたことまで(笑)兎に角、お酒と美味しい物にめっぽう詳しくて、わたしのグルメの師匠です。ここには週一くらいの頻度で奥様とお食事されるそう。店内はとってもモダンで中華料理屋さんっぽくないです。天井も高くてすごく開放感。他にご一緒した方が、まぁ凄い面々で。紹興酒を呑ませて頂きましたよ。お料理はひとつひとつがとっても上品。素材の味を最大限に生かす調理方法でとっても優しい味がします。和食に近い中華といいますか。フカヒレはなんとカボチャーのスープに。わたしなんだけど、このスープはカボチャの甘味はあるものの、甘味よりも青さというのかな、野菜の味わいが強くてフカヒレをうまく引きたててました。右は椎茸、そして左はなんと牛乳の天麩羅!!ベシャメルよりも緩くてあっさりとしている牛乳の天麩羅。すごーくお腹が一杯だったのだけど、この〆の担々麺が絶品。一本麺という手打ちの麺がもっちりとして、ピリリと辛い胡麻のスープによく絡みます。ランチ時もこの担々麺、人気のメニューなんですって。師匠曰く、浅草橋にはまだまだ美味しいお店が沢山あるそうで、また案内してくださるそうなので、とっても楽しみ。東京オリンピックが開催されると、浅草周辺も外国人が沢山来ることになりますよね。美味しいお店が沢山あるから、外国人も楽しんでくれるといいな。しいものがあるところ世界中の美味しいものを全て食す!!それがわたしの夢。コメント頂けると張り切ります。(承認制です)ヒミツのお話はこちらまで。