白だし(しろだし)は昆布や鰹節椎茸などから取った出汁に、醤油やみりん・塩などを加えた調味料。このページでは白だしで使われている原材料やベジタリアン・ヴィーガンでも食べられる食品や食材かどうかなど、代わりになる食材・食品などの情報を紹介しています。基本的な白だしの原材料の一覧です。原材料から白だしが菜食・ヴィーガンでもOKな食品かどうかを一覧にしています。コンブ目コンブ科に属する海藻。鰹(カツオ)の肉を加熱してから乾燥させた日本の保存食品。ハラタケ目キシメジ科に分類されるキノコ。もち米・米麹・焼酎や醸造用アルコールなどを原材料に熟成・圧搾・濾過して造られる混成酒。海水の乾燥や岩塩の採掘によって生産される調味料。添加物のデータ情報は商品に記載されている原材料情報をご確認下さい。一般的な白だしはベジタリアン食では使えません一般的に白だしで使われている原材料に鰹節が含まれているのでベジタリアン・ヴィーガン食共にレシピに利用できなさそうです。ヴィーガン食でのみレシピに利用できない原材料などは含まれていません。基本的な原材料ではヴィーガン食としてはNGな白だしですが、鰹節などが使われていない植物性由来の材料のみで作られた白だしの食品もあります。白だしの基本のレシピや商品と菜食向け・ヴィーガン食向けのレシピや食品商品が見つかれば紹介していきます。白だしの代わりになる代用食品、食材なんかも追記していきます。1800mlがしょうゆストアでいつでもお買い得。煮込んで作られるスープまたはその調味料。ベジタリアン・ヴィーガンでもOKな湯豆腐レシピ、ほか湯豆腐(ゆどうふ)は昆布だしと醤油などで味を整えて豆腐を茹でた豆腐料理。ヴィーガン食でもOK?ほんだしの原材料一覧などほんだし(ほんだし)は鰹節を主にした人気の和風調味料。菜食やヴィーガンでも利用可能な炒飯の食材やレシピ情報など炒飯(ちゃーはん、焼きめし)は白米を様々な具材と一緒に油で炒めた料理。ヴィーガン食用もある?キムチ炒飯の食材やレシピほかキムチ炒飯(きむちちゃーはん)はキムチを混ぜて作られる炒飯。