食べ物(栄養効果)大葉ってシソ(紫蘇)だよね?と思う人が多いのではないでしょうか?確かに同じ物なのですが・・・ちょっとした違いがある様です。気になる青シソと赤シソとの違いも一緒にまとめました。旬の時期に美味しく食べる為の選び方をご紹介します。「青」と「赤」が付くと、違う様な気がする?といきなり疑問に思ったのですが・・・この違いを知っている人は凄いと思います。解りやすく説明します。シソとは?シソ科シソ属で植物の総称になります。その中でも食用とされるのが「青シソ」と「赤シソ」に分かれます。葉の形のまま香味野菜として使用する場合の呼び方になります。青シソでも葉が緑色の物だけを大葉と呼びます。刻んで薬味として使用します。種類によっては葉が緑色ではない物もあります。乾燥させて香辛料やふりかけ、そしてジュースにも使用されます。大葉(青シソ)と赤シソの栄養成分と効能の違いをご紹介します。美容効果が期待できます。認知症予防や防腐抗菌効果、アレルギー疾患の軽減などに効果が期待でします。一般的にいわれている旬をご紹介します。6月~7月まさに食中毒や夏バテが気になる時期に旬をむかえていますね。旬の時期に美味しい物を選びたいですよね。大葉(青シソ)赤シソを選ぶポイント・葉の色が濃い・みずみずしくハリがある・茎の切り口が黒ずんでいない・葉に傷がない・葉に黒い斑点がない・香りが良いなどが新鮮な物になります。自宅で育て新鮮な大葉を食べているご家庭が多い様です。半日日陰になる様な場所が良いといわれています。ご家庭で育ててみるのも良いのではないでしょうか!まつママ(専業主婦)最後までお読みいただき、ありがとうございます。家で作る冷凍みかん!5種類の作り方と解凍時間目安!おすすめはこれだ!みかんの栄養は美容や健康に良い!1日何個?食べ方のポイントと注意点きのこの栄養!注目は「えのき」なぜなら自家製なめたけを作ってみた!スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。