うなぎいもプロジェクトの協賛店舗から出た残渣を回収、回収したうなぎエキスを堆肥に混ぜ「うなぎいも」を栽培し、生いもの販売、プリン、タルト、アイス、どら焼き、チョコクランチ、ラスク、ケーキバーなどの商品を開発・販売している。浜名湖地域の資源・魅力の発信のためにできることイベントの自主開催イベントへの参加(出展)情報発信(団体の情報ツールを使って)今後の活動や方向性等(交流・連携に関することを含む)【交流・連携に関すること】イベントの参加や商品の販売などで、多くの団体企業との交流連携実績がある。皆様等、うなぎいもの育成・販売に興味のある方との連携を求めている。