時間をどの程度かけるかによって、タンパク質、ペプチド、アミノ酸の量とでんぷん、デキストリン、糖の量を調整する。どの温度を長くとるとどうなるかなどはまた別の問題で解説しようと思う。成分がビールにどう影響するかを覚えることで、解くことができる。@いいんちょーの今日の「ひとこと」どうもいいんちょーです。化学好きだったので、こういう問題が実はいいんちょーは得意。苦手な人はたぶん名前から覚えるのが大変なんだろうなぁ。森鴎外に関する問題だったのだ。穴埋めと論述の問題だったのだ。2回煮沸法に関する問題だったのだ。ゲーテに関する問題だったのだ。読者になるはてなブログをはじめよう!Beerkenさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。