大豆油とは?健康への影響は?大豆油といえば、一般的に使われている代用的な油ですよね。色々な油がある中で最もポピュラーな植物油ですが、この油、健康に危険性のある油なんでしょうか?ここ...ショートニングとは?使い方や代用できるものはどんなものだろうショートニングってお菓子のパッケージの原材料に記載されているのを見かけませんか?ショートニングってどんな使い方ができるのでしょう?ここではショートニング...紅花油(サフラワー油)って危険な油?その成分や効果!名前のごとく紅花の種子から作られている種子油の一つです。ゴマ...健康にいいと注目されているゴマ油!その効能と効果について今、ゴマ油が健康にいいと大変人気です。ゴマ油は食用だけではなくそのほかの使い方もあること、ご存知でしたか?それもまた健康にいい効果が期待されているとか。以前は健康にいい油の代名詞にも上がっていたコーン油がどうして危険なのでしょうか?ここではコー...体に悪い?こめ油の危険性と食べ方についてこめ油はサラダ油、キャノーラ油、ごま油に続いて身近な食用油であり、その栄養価は高い評価を得ています。一方でこめ油は危険という声もあるようです。お米の胚芽同様とても小さな部分ですが、そこから栄養豊富な油がとれるんですよ。ワイン産業では副産物として扱われるグレープシードオイル。実は身体にとても...知らなかった!キャノーラ油とサラダ油の違いとは?みなさんは料理に何の油を使いますか。最近ではオリーブオイルや亜麻仁油、えごま油などが健康的とされていますね。今もなお最も多く使われている...キャノーラ油は体に悪い?その成分に含まれる危険とは料理で当たり前のように使っているキャノーラ油ですが、実はその成分が体に悪いといわれています。今回はキャノーラ油のどんな部分に害があるのか、キャノーラ...栄養補給にも美容にも!アボカドオイルの成分と使い方について良質な脂肪をたっぷり含み、栄養価が高くお肌に潤いを与えることでも有名なアボカド。そんなアボカドからとれるオイルがあるのをご存知ですか。今回はふだ...あの洋食も手作りできる!とろり濃厚なベシャメルソースとは?ベシャメルソース、あまり聞かない名前ですが、私たちのよく知る洋食にも多用されるなじみ深いソースです。グラタンやクリームコロッケの白い部分、あれはベシ...たっぷりの肉汁が味わえる!グレービーソースの作り方とは?焼肉やハンバーグなどを焼いた時に出る肉汁、ギトギトにならないようにするためキッチンペーパーで吸い込んだりして捨てることもありますが、実はこれ、肉料理を華...エビのエキスたっぷり!アメリケーヌソースとは伊勢エビやオマール海老など、大きめのエビを食べた後に出るのが大量の殻。人気記事ランキングシナモンの効能・効果的な使い方から副作用までてんさい糖の害についてソルビトール(ソルビット)とは。