引っ越してまいりました、こちらでもどうぞよろしくお願いいたします!・・・でもなんか、WordPressは機能がありすぎて未だに何がなんだかわかりません。深い海でアップアップおぼれているようなキモチです^^;これからしばらく粗相が続くかもしれませんが、温かい目で見てやってください~。このブログから、息子と娘の名前は(今さらながらに)【非表示】とさせていただきます~コメントに書いていただいても、承認待ちとなり反映されません。悪しからずご了承下さいm(__)mあと、偶然息子か娘と同じ名前のハンドルをお使いになった場合なども承認待ちになってしまうかもしれません・・・その場合は、どうか笑ってお許しくださいませm(__)mブリスベンでの、関連するかもしれない話ジェットスターの機内持ち込み荷物と成田空港に郵便局から荷物を送った話。イチゴシロップのイチゴと梅シロップの梅。CHOCOLATEと、母の日でしたね。HTMLタグが使用できます。20:12はじめまして!来年4月からブリスベンにしばらくお世話になるものです!これまでの事、ブログをみせてもらってワクワクしてます。微妙に個人情報かな?と思いましたので、コメントは非表示のままとさせていただきました。申し訳ないのですが、やはり市や州に直接聞いていただいたほうが正確な情報が得られるかな?と思います...。ちなみに我が家の周りの川沿いは、未だに修理できないままの家屋もちらほらあります。保険が降りなかった家は修復も出来ないままのようです。9:20▼たららんさん、いらっしゃいませーヽ(^o^)丿お兄様?弟様?がお住まいですかー。どこかですれ違っているかな?(笑)そしてたららんさんも昨年いらっしゃったのですね。ジャカランダは、今ちょうど満開ですよー。19:34はじめまして。お話できたらと思いました。一年前に、少しの滞在でしたが、訪れることもできました。本当に綺麗な花でした。19:23▼おにぎりさん、ちゃんと通じていたようで、ホッとしました(*^_^*)クイーンズランドは、州境の検疫は結構いい加減な気がします。そもそも検疫所が無いですね...でも、日本からの持込は厳しいです(涙)「ええっ、それもだめなの?!」と叫びたくなるようなものを没収された話をよく耳にします。麹がOKだなんてうらやましいです。」ってわけではなく、季節に関係なくビンの中身が無くなったら次のを仕込む~、という状態なので、同じ味にはならないんです~。ちなみに1kgの米を使うと、大体1.2kg強の米麹ができますよ~。22:07いえいえ〜全然紛らわしくなかったです。分かりやすかったのでご安心ください。私の文章が変でした...詳しいお話ありがとうございます。西オーストラリアは豪に中でも一番検疫が厳しいとかなんとか。西以外のフルーツもハチミツも同じ国内線で持ち込めないんです。(あれ?東でも同じだったりして)がしかし、麹はいつも乾燥したものを日本で買いためて、持って帰ってます。毎回なーんも言われませんでした。乾燥麹から味噌作ってます。試したことないのですが、米のとぎ汁乳酸菌で豆を戻して煮ると全くカビないとか!?次回試してみるつもりです。ちなみに1キロの米で麹を作った際は、大豆何キロで味噌作ってらっしゃいますか?質問攻めで申し訳ありません。以前は少々残ったのを冷凍保存していたこともあったのですが、その後長いこと使わないことがほとんどだったので、最近は逆に米麴の出来上がり量にあわせて大豆を用意する感じです^^;今なら残った分は日本で流行らしい塩麴に使う手もありますが...『消毒』ですが最初のうちこそキッチリやってましたが最近はかなりいい加減ですw(が、決してまねはしないでください!って、そんなことは真似されようとも思わないでしょうが...^^;)ほんの数十年前までは家庭で作る味噌作りではアルコール消毒なんてしてなかったと思うので、痛めず作るポイントは、塩の量かな?という気がしてます。おにぎりさんは、毎年の味噌はどのように作られておられるのですか?私は当初出来合いの米麴を日本から持ち込もうとしたのですが、検疫がとにかく厳しくて断念したんです~(涙)検疫の厳しさ具合は州に拠って異なるそうですが、西オーストラリアはゆるやかなのかな?(だとしたらとってもうらやましいです!)その後韓国食材店の米麴が使えると聞いて試したりもしたんですが、なんか違う味の味噌になっちゃうんですよね...(ちなみにその後知りましたが、韓国を含むアジアの麹菌と日本の麹菌は違う種類のものなんだそうです)。麹菌からの味噌作りは、やむにやまれずという感じで始めましたー。私、全然ツワモノじゃないです^^;ブログにも書きましたが、麹菌を買ってはみたものの、賞味期限が切れるまで見ないふりをしてたくらいですから...(T_T)こんなワタクシですがよろしくお願いいたします~。10:29KYOさん、そうですワインとサーフィンが有名でとっても田舎のいいところです!ほほうなるほど野菜室でも十分元気に発酵するんですね!そりゃ元気です。注文することにしました。出来た麹を味噌作るまでの保存(例えば麹はあるのに味噌仕込みの気合いが入らないなど)はやはり冷凍庫ですか?乾燥させるにも保存に適するほどはプロでないとなかなか難しそうです。消毒がとにかく大変そうですね。塩麹に甘酒に使い道は沢山あるので面倒な甲斐がありますね。私も味噌とか毎年作ってます。KYOさんも麹菌を買ってまでとはかなりのツワモノと存じます。いつかお会いできることを楽しみにしてます!ツイッターFollowさせて頂きます!これからもよろしくお願いします。16:35▼おにぎりさん、いらっしゃいませーヽ(^o^)丿その昔、マーガレットリバー行きましたよ!ワインのおいしいところですよね?さて、米麴(及び味噌)ですが、その後も作ってますよ(^.^)それも2007年にブログネタにしたあの菌で...(笑)冷蔵庫の野菜室で保存していますが、1年どころか、5年経った今でも、ちゃんと米麴になりますよー。あと5回分くらいはイケそうです。お米は、1kg分くらいが私には作りやすいのでいつもそのくらいでやってます。工程的には一番大変なのはたぶん温度管理だとは思うのですが、その前の「蒸す」作業が私にはつらくて(笑)、1kgで落ち着きました(それ以上の量だとうまく蒸せなくて持て余すし、それ以下だと手間を考えると着手するのが面倒くさい、という感じです)。始めてしまえば「すっごくカンタン!」なので、ぜひぜひ挑戦してみてくださいね(#^.^#)今後ともよろしくお願いしまーす。0:30はじめまして。西オーストラリアの南マーガレットリバーに住んでいるものです。米麹を自分で作ろうと種麹を買おうと思っていたのですが、なかなか難しいだろうと思っていた矢先にこちらのサイトにであうことができました。2007年の記事だったと思うのですか、その後も作られましたか??お米1キロつづが保温の際にも手っ取り早い量でしょうか?使用期限は6ヶ月過ぎていたとのことですが、その後も種麹を使い切ったのでしょうか?笑。使い切るということは、使用期限は1年以上すぎてしまってそうですが、問題なく発酵できたのかと興味深々です。お陰さまで作ろう!という気合いが入りました。18:53▼のりっくさん、お返事大変遅くなりました!微妙に個人情報が含まれるかな?と思い、いただいたコメントは非表示のままにしています。ブリスベンの日本人ですが、ゴールドコーストには住んだことがないので比べることは出来ませんが、かなり多いように思いますよ。「両親とも日本人」は少数派かもしれませんが、私が住んでいる地域は取り立てて日本人に人気というわけでもないのも関わらず、娘の通っていた現地校には「お母さんもしくはお父さんが日本人」というご家庭は多くおられました。Schoolがあります。ここはとても人気が高く、ブリスベンでほぼ唯一「入学試験」がある学校です。公立校なので、指定されている地域からの入学は無試験で入れます。Area」をクリックすると表示できます)。Schoolに多くおられると聞いていますよ(※私自身は確かめたことが無いので、実際にどのくらいおられるのかは不確かです。ご自身で確認をお願いしますね)。http://ironsidess.eq.edu.au/web/ここはクイーンズランド大学に近いので、大学関係者の子どもが多く通っていて、他の学校に比べると国際色も豊かなようです。...ただし、前回も書きましたが、「いい学校」といわれている学校が必ずしも万人にとって「いい学校」だとは私は思いません。Schoolにしても、実際に入っている子のお母さんからは、「生徒が多すぎて先生の目が行き届かない」という話をよく聞きます(試験を受けて入っている優秀な子ばかりでないので、荒い生徒も一部いるようです)。年頃ですね...お母様のご心配、お察しいたします。この年齢は個別差がありすぎて一般的なお話しか出来そうもなく、ご相談には乗れそうもありません。ブログを読むとお分かりいただけるかと思いますが、私もオーストラリアの教育情報には本当に疎いんです。我が家は私が全然当てにならないので、息子は高校に入ったころから、自分で情報を調べて手続きも全て自分で行っています。お役に立てず、申し訳ありません!!クイーンズランド州の教育情報は、下記のページに詳しいですが、ごらんになられましたでしょうか。http://education.qld.gov.au/大まかな流れで言うと、どこに住むか?を最初に決めて、そこから通える範囲の学校を、下記で検索します。http://education.qld.gov.au/directory/schools/index.htmlそして学校にアポイントを取って、見学に行って下さい。アポの時点で案内を面倒がるような学校は、選択からバシバシ削除してください。どの学校が評判いいか?については、親御さんの考えに拠って評価が真っ二つに分かれることがよくあるので、あまりあてにはなりません。ご自身(及びご子息)が実際に見学に行かれて、雰囲気を感じとるのが一番かと思います。あと、ブリスベンでは中高一貫教育で、ほとんどの公立が学区制を採用しています(極一部の特殊な例を除いて、入試試験はありません)。貧しい地域の学校は、荒い生徒が集まっている、とよく言われます。見分け方は、大雑把に言って、その地域の貸家の家賃が高いか安いかで確認できます。...ですが、実際見学してみると、お金持ちの多く住む地域の学校がすべてよいわけでもないし、やっぱりご自身に「合うか、合わないか」が重要かなぁと思います。23:38KYOさん、はじめまして。検索でたどり着き、楽しく読ませていただきました。いうのも仕事で私も突然ブリスベンで暮らすことになり、もっとも気掛かりな子供の学校について調べていたからです。(しかもほとんど情報がないんです。)うちは来年中学生になる男の子です。上のお兄ちゃんの話などもっと詳しく聞けたらなと思います。宜しければメールなど頂けると助かります。ブログも学校については大体読ませていただきました。これからも楽しみにしてます。日本からこんにちは(笑)日本人大工さんですが、お連れ合い様はオーストラリア人女性なのですが、日本語がとってもお上手(日本語の先生)なんですよー。0:42KYOさん、早速のお返事ありがとうございました!追記に気がつかずお手数をおかけしてすみませんでした。日本人大工さんの連絡先がわかって嬉しいです、どうもありがとうございます。これからもブログ楽しみにしています。コメントさせてくださいね。こちらこそ宜しくお願いいたします。19:54▼リリーさん、いらっしゃいませヽ(^o^)丿初コメントありがとうございます!日本人大工さんの情報は、下記の記事の最後に、追記で載せてますよーIKEAのキッチンとガス導入顛末記コメント欄に電話番号などの情報を書いてしまうと情報内容が変わった時に変更を加えるのが大変になってしまうので、URLのご案内とさせていただきました。面倒で申し訳ありませんが、上記リンクをクリックしてみてくださいね。20:20KYOさん、はじめまして!ブリスベン在住のリリーです。以前他の方もお問い合わせされていたのですが、もしもご迷惑でなかったら是非ブリスベンの日本人の大工さんのことを教えていただけますと幸いです。私もKYOさんのように大学に通う息子(と社会人の娘)がいます。日本語で話すお友達がいないので是非お友達になって欲しいです。10:15▼YOKOさん、ごめんなさーい、私、フェイスブックのことは操作がよくわかりません(T_T)ツイッターは、登録して、お目当ての相手を選んで、【フォロー】ってボタンを押すとフォローできます(^.^)Google+の場合は、登録して、お目当ての相手を選んで、【サークルに追加】ってボタンを押すとフォロー(?というかどうかわかりませんが)できます。どちらも登録しなくても、コメントは残せないけどページを開けば読めますよね(笑)Google+も読んでくださっているんですね>ありがとうございます!UQの金星通過観察イベントは、UQはオットの勤務先なので、オットから情報を得ました~ブリスベンのイベント情報は、以前はシティカウンシルが運営しているページがあってすごく便利だったのですが、それが無くなってからかなり不便になりました...(T_T)現在は、イベント情報は、シティカウンシルのフェイスブックとツイッターで見ることができますよ。http://www.brisbane.qld.gov.au/上記↑トップページの右下にリンクがあります。スマホをお持ちでしたら、スマホのアプリを使ってイベントを検索する方法もありますよ。詳しい情報ありがとうございます。日本語情報誌HISにあるんですね。今度行ってみます!日本語での集まりの募集は若い人限定のような気がしますが。私が行っても大丈夫かな?ところでKYOさんのブログでよくフェイスブックとかでフォローするってありますが、フォローするって具体的にどうしたらいいんでしょう?Likeってとこをクリックしたらフォローしたことになるんですかね?それと、ブリスベンでのイベントの情報はどうやって入手してますか?例えば、こないだの金星の太陽前通過がUQで見れるっていう情報など(KYOさんのGoogle+の投稿も読んでます)KYOさん、ブリスベン生活の大先輩ですね。9:17▼YOKOさん、ブルームですが、行ったは行ったのですが月の階段はタイミングが合わなくて見れませんでした...日本人墓地のお参りをしてきましたよー。日本語情報誌ですが、シティやサニーバンク、バリーの日本食レストランなどあちこちにおいてありますよー。確実なのは、HISのオフィスかな?http://www.his-navigation.com/branch/37/↑ここです。わかりにくいところにあります(階段を降りて地下です)。22:07KYOさん、そうですブルームは月の階段で有名なとこです!実際はまあ階段に見えるって言われれば見えるかな?って感じですけど。真っ赤な月が海から出てくるところは感動しました。KYOさんも行かれたんですねー。