GIFTLIERJavaScriptがお使いのブラウザで無効になっているようです。始めた料理やおもてなしが評判となり、1999年テーブルコーディネートの楽しさを伝えるサロン「dining&style(ダイニングアンドスタイル)」をスタート。2007年にはテーブルコーディネートのプロフェッショナルを養成する「dining&style」認定講座を東京と大阪で開講。店舗プロデュース、商品開発、イベントディスプレイなどのスタイリングやデザインワークを手がける。「成城石井セレクト」の商品開発・店舗プロデュースや日本航空のファーストクラス・ビジネスクラスのラウンジの空間コーディネートのほか、NHK朝の情報番組「あさイチ」の「夢の3シェフ競演」コーナースタイリングを担当。シャンパーニュにも造詣が深く、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの資格を持つ。2008年にはフランス・シャンパーニュ騎士団よりシュベリエを受賞。2014年には、日本ソムリエ協会のソムリエ・ドヌール(名誉ソムリエ)に就任。おもてなしグッズリーデル<フィット・ア・マーノ>シャンパーニュ・ワイン・グラス目にも楽しいカラーはゲストがひと目で自分のグラスとわかるように「ステム(持ち手)が細く長くてフォルムがとてもエレガント。繊細な口当たり、そしてシャンパーニュの香り、味わいを最大限に楽しめるという機能性も兼ね備えています。ステムのカラーはゲストのイメージに合わせてチョイスしたり、ひと目で自分のグラスと分かり易く、グラスマーカー要らずで楽しめます。RIEDEL「グラスを変えるとワインが変わる」オーストリアの偉大な作曲家モーツァルトが生まれた1756年に創業し、260年以上もの歴史を誇るワイングラスの老舗、リーデル。同じワインでも異なる形状のグラスで飲むと香りや味わいの印象が変わるという事実に着目し、様々なブドウの品種の個性に合わせた機能的なグラスを豊富なバリエーションで生み出しています。これらのグラスはリーデル独自で開発するのではなく、世界中のワイン生産者たちと共に納得の行くまで”ワークショップ”(テイスティング)を繰り返し、最適な形状を探し当てるというプロセスを経て決定されます。その経験値から、「飲み物の個性がグラス形状を決定する」というリーデルの基本理念が確立され、今日ではワイン愛好家から絶大な信頼が寄せられています。誰もが心地いいと感じる香りでゲストをお迎えします「おもてなしの際には玄関、リビング、ダイニングへの導線に気を使います。玄関に入ってすぐに香りと花でお出迎え。informations「リビングでは、ドットール・ヴラニエスの大好きなワインの香りを楽しんでいただきます。informations「また、トイレや洗面所もお客様が利用される場所なので、蛇口などの水回りの掃除は入念にしておき、フレグランスとフラワーでおもてなし。ダイニングテーブルはお料理を召し上がっていただく場所なので、逆に香りのないキャンドルを灯し、フレグランスも控えます。