-てきざいてきしょく-あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。Tumblrバナナが食卓から果物屋からスーパーから地球上から消滅するかも知れません。事態は深刻なようです。原因は過去30年間に渡ってバナナに被害を与え続けてきたフザリウムという名の真菌、つまり「カビ」です。oxysporum)が、コロンビア北部の複数の農園で検出されたと発表した。この発表を受け、コロンビア政府は緊急事態宣言を発令し、この真菌の拡大を防ぐためにバナナを廃棄したうえ農園を検疫した。いま、バナナが絶滅の危機にひんしている|WIRED.jpバナナの産地のひとつ南米コロンビアに起こったフザリウムによる被害は、実は1989年に台湾で初めて発見され、その後東南アジア、レバノン、イスラエル、インド、オーストラリアにも拡がっていったらしいのですが、南米はフザリウムの感染を今まで防いできたんだそうです。それが今回、発見されたのです。実はラテンアメリカでは、以前にもこうした状況に陥ったことがある。1950年代まで最も輸出されていたバナナの品種は、グロスミッチェルだった。これがTR4とは異なるフザリウム菌によって、ほぼ絶滅したのである。現在輸出されている品種のキャヴェンディッシュがグロスミッチェルにとって代わったのは、当時のフザリウム菌に耐性があったからだった。いま輸出されているすべてのバナナの99パーセントはキャヴェンディッシュで、そのほとんどはラテンアメリカで栽培されている。いま、バナナが絶滅の危機にひんしている|WIRED.jpグロスミチェル種というバナナ。調べてみました↓engryouri.net実が真っ直ぐなのが見た目の特徴のようです。絶滅した訳でなく、しかし生産量は僅かで入手困難のようです。いうことは現在ほとんどがキャベンディッシュ種、その生産の中心である南米が感染してしまった、という深刻な状態なのです。どの国もTR4の封じ込めに成功していない。1997年、TR4はオーストラリアのノーザンテリトリーで検出され、精力的に検疫が行われた。それでも2015年に、この病原菌が同国のノースクイーンズランドへ拡大するのを防げなかった。いま、バナナが絶滅の危機にひんしている|WIRED.jpさらに記事にはとても悲観的な内容が詳しく書かれています↓wired.jpこのままではバナナは地球上から消滅してしまうかも知れません。運良く全滅を逃れられたとしても、完全無菌室で完全管理された環境下で生産することになり、当然コストがかかる分、超高級品となってしまう可能性もあります。Wikipediaこれだけの栄養成分を含んでいて100gで86kcalなのです。食べやすく「遠足でバナナはおやつ扱いか問題」になるほど、気軽に摂れる栄養食材とも言えるバナナ。そんなバナナが食べられなくなるかも知れません。バナナを襲った真菌の様子は、まるで薬が効かなくなる薬剤耐性に似ています。一部の細菌やウイルスが原因の疾患には抗生物質と呼ばれる抗細菌薬を使って治療します。ペニシリンで有名な抗生物質とは、細菌やウイルスなどの微生物の発育を阻害する物質のことです。微生物が発育しない、つまり増殖しなくなるので病状は快方に向かいます。ある時を境に効かなくなります。それが耐性菌と呼ばれるものです。変異で抗生物質の阻害効果が現れなくなるのです。バナナの場合、ある菌に弱い品種が廃れ、強い品種が生き残ったのです。今、強かった品種が別の菌にやられているのです。これからも注目していきたいと思います。★ぶー!ポイント★なんだかどんよりとした気分になってしまったので最後は誰もが知っているこの歌で締めたいと思います。【童謡】とんでったバナナ♪これからも子どもたちがこの歌を歌えますように・・・。YouTubeでは野菜や果物など食べものに関する情報を動画配信しています★*1*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。訊かれる...2019-08-12595食目「SNSで話題の【オオバの浅漬け】をやってみた」あの『じゃがアリゴ』を発明したリュウジ@料...何やらSNSが騒がしいです。最新記事2020-01-25764食目「色色なものを組み合わせて創り上げるから手織り寿し」手織り寿しのAWOMB(あうーむ)烏丸本店@京都1日目2020-01-24763食目「食べないと食べることが危険になる」リフィーディング症候群2020-01-23762食目「高齢者ドライバーは運転前に【甘い物】を!」徳島市の医師がみずから被験者となってデータを収集した結果わかったこと2020-01-22761食目「血圧が下がらないのはストレスが原因かも!?」運動も食事も生活習慣を改善しても血圧が下がらない2020-01-21760食目「『運動しなくても死んだりせんよ』いいえ、運動不足は死因の第3位です。日)あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。それを「適材適食」と呼んでいます。食べ方のコツを知れば、カラダは元気になり幸せが訪れます。口に入れるものは明日のあなたです。美味しく楽しい毎日を過ごしましょう。]はてなブログをはじめよう!kozonoayumi2018さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。