続きを読む暑い時期の「海老おろし冷きしめん」がとても美味しかったので、寒い時期になったら温かいものを食べようと楽しみにしていました。続きを読む30年以上前になりますが、山手通に「ドゥリエール」(池下ではありません)という、洋梨のタルトの凄く美味しいお店がありました。毎日、東京から取り寄せていたそうですが、数年でお店を閉じてしまい、残念に思った記憶があります。それ以後、名古屋で美味しい果物のタルトにお目にかかることがなかったのですが、最近、素晴らしいタルトに出会いました。「マンゴーのタルト」でした。続きを読むスタンプラリー五軒目です。徳川園のすぐ近くにあります。店内は、昔ながらの雰囲気。奥が、調理場海老おろし冷きしめんここも、海老がしょぼい。きしめんも出汁も、特徴のない味でした。相方は、海老おろし蕎麦きしめんに関しては、きしめん専門店のほうが出汁もしっかりと合わせ、一日の長があると思いました。このお店を訪問した後、川井屋さんを再訪しましたが、他の四軒に比べ格段の美味しさでした。vini、という、グラスワインをすべての料理ごとに合わせるコースです。スプマンテカ・デル・ボスコ毛蟹・じゅんさい・クラゲ下に、万願寺唐辛子のピューレ混然一体とは言えない味でした。続きを読む今年も8月、精進料理の月です。枝豆の摺り流し中には、大きなじゅんさい胡麻豆腐独特の、もっちり感が凄い雲片8種類の野菜、それぞれ下拵えが異なります。胃に優しく、滋養たっぷり。鰻の蒲焼もどき胡瓜・茗荷の酢の物オクラと白芋茎の鮨白芋茎には、烏賊に似せて隠し包丁が入れてあります。青柚子と梅肉のアクセントも秀逸蓮根と冬瓜の素麺白髪素麺です八寸この日の八寸は、リキが入っていました。お昼時の店内は、かなり混み合っていました。きしめんは常設メニューには無く、臨時メニューでした。それも、「きしころ「」と「きしめん」しか書いてなかったので、海老おろし冷うどんにしました。天婦羅も、おろし大根も別皿これだったら、海老おろしきしめんも頼めたかも。続きを読む朝食は、和・洋の選択ですが、前夜の洋食が良かったので、洋朝食を選択しました。左から、牛乳&蜂蜜レモン・林檎ジュース・人参ジュースどれも爽やかで、美味しい味でした。コーヒーor紅茶早く出てきたので、飲みたいときには冷めていました。後から、と言えばよかった。野菜スープ滋養たっぷりといったスープ野菜が美味しいから、こんなスープができるのでしょう。続きを読む洋食のメインダイニングのエントランス窓際のテーブル中にも、かなりの数のテーブル席があります。外国産の泡・白・赤から、3種・4種・5種のセレクトです。外国産4種を注文まずは泡、テタンジュですふわふわのスポンジの上に、鯖のパテ鯖というのはとても個性の強い味や匂いなので、相方を瞬殺してしまいます。続きを読むミッドランド・スクエアの4階にあります。落ち着いた雰囲気の店内まずは、泡ヴーヴ・クリコを注文コース料理ではなく、ア・ラ・カルトを注文して、シェアしました。12時前は空いていましたが、12時を過ぎると近所の勤め人のグループが三々五々やってきて、お店の外で並ぶ盛況でした。ここでも、海老おろし冷きしめん麺は、薄め出汁は、辛め薄めで、好みではありませんでした。続きを読むたまたま視ていたテレビのローカル番組で、きしころスタンプラリーのことを放映していました。東区飯田町にある、川井屋さんに伺った時に、このパンフレットを見つけました。加盟店が40店ほど掲載されており、我が家の近場にもかなりのお店があったので、ラリーに参加してみようとの気持ちが湧いてきました。立派な店構えですこのほかに5卓ほどのテーブル席があります。