6月の湿気が多い暑さに負けずに頑張っているとらすけです。インドカレー店の開業を目指しているチャレンジャーがいるとの情報を聞いたのでお話をお伺いしてきました。上野さんとナレーシさんです。実はお二人、既に銀座のお店でインド料理を提供しています。確かにお二人から、ほのかにカレーの良い香りがしました。ナレ-シさんはインドでは五つ星ホテルとして有名なレストランで料理長も務めていたそうです。来日してから22年間、銀座のインドカレーレストランで腕を振る舞い続けてきました。上野さんがアルバイトをしていたお店でナレーシさんと出会いました。ナレーシさんのインドカレーに対する熱い想い、日本を愛する気持ちに感動し、現在に至るまでナレーシさんと共に日本でインドカレーを提供してきました。上野さんは本当にナレーシさんのカレーを愛しています。ナレーシの作るカレーをもっとたくさんの人に知ってもらいたい。その想いから二人で独立を決めた。」という強い気持ちをまっすぐな目でお話ししてくださいました。現在はどのようなお店にするか企画書を作成中です。「日本人が親しみやすい」を大切にしたお店作りを目指しているそうです。13:51こんにちは!とらすけです。さく』に生まれ変わります。求めてくれるニーズにぐっと近づくための今回のリニューアルオープン。新しくもつ鍋を目玉商品としてかまえるそうです。17:43こんにちは。活」として店舗を拡大していると噂を聞きつけ駆けつけました。寳井店主が改装に合わせて、開発したハマグリらーめんが昼から飛ぶように売れていました。山笠ノ龍の山崎店主もきっと冷や汗でしょう!リニューアル後は寳井店主もオープン直前に従業員に喝を入れてオープンしており、周りのお店に勝てるよう、今日も大奮闘している寳井店主でした。13:58んにちは!とらすけです。暑くなってきまっしたね!夏がもうすぐそこまで来ている気がします。けは冷やしラーメンや冷やし中華そば食べたくなる季節。ラーメン店のオーナーも夏の売上商戦のために夏の薬味を合わせてみたり、冷やし用の自家製誰を考案してみたりと試行錯誤しています。15:38こんにちは!とらすけです。先日オープンした十条の新店'串一'は2階まで階段を使ってお店へ行きます。「長い階段を登って来て頂き誠に感謝しております。次のページ>>2018年6月>>トラナビのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。