2012年09月|酒呑み男のだいどこ酒呑み男のだいどこ52才の時に会社を早期退職して現在62才です。退職後の5ー6年はたくさんある趣味をのんびりと楽しんでいましたが、ここ3ー4年は両親の介護と幼い孫の世話でまったく自分の時間が取れなくなってしまいました。英語のブログもやってます。セラピー奇跡の音がスマホのアプリとして、売れているそうです。英語を勉強していて、聞き取りができればなあ、と思っている人が多いのでしょうね。私もその一人で、今まで、色んな方法、トレーニングをしてきましたが、どれもあまり効果がありませんでしたので、今更、又、新しい方法を取り入れるのもなんですが、なんと、85円なので、騙されるのを覚悟で購入してみました。この勉強方法は英語の周波数に耳のピントをフォーカスする聴覚トレーニングで高周波刺激によりリスニング力を強化する方法です。アプリには70のシーンの会話を、周波数を強調した物が入ってます。◎2000ヘルツ~4000ヘルツを強調して、英語の周波数帯をしっかり表現。◎BGMには、リラックスして聴けるようクラシック音楽を使用。今まで、英語を勉強していて、時々気がついていたのですが、車のステレオで聞いていて、聞き取れなかった教材がMP3で聞いたら、急に聞き取れるようになったり、イヤホンを取り替えたら急に聞き取りやすくなったり、した経験があったので、もしかしたら、この方法は良いのではと購入にふみきりました。宣伝文句の2週間が近づきましたが、特に英語が聴きやすくなったということはないような気がします。教材は70のシーンからなりたっているのですが、旅行がメインで、空港、ホテル、観光地で必要な会話から成り立っているので、あまり難しい聞き取りがないので、効果が良く解りません。この方法は単に高周波を強調して耳のピントを調整して行く方法なので、いくらでも自分で教材を作れます。ニュースや映画の音を周波数を変えて色々やってみようかと思ってます。ま、85円なので、騙されたという感覚もないし、勉強のきっかけを与えてくれたので、感謝しなくっちゃ。関係ないけど、この間作った手打ちパスタでトマトラーメン作って見ました。ベースのトマトソースを鶏がらスープで溶かし、魚介類を入れ、バジル、チーズで味付け。手振れで、ハート形になってしまいました。今回は色々とこだわって見ました。コシを出すために15分以上、手で丹念にコネテ、24時間以上寝かせてから、パスタマシンのローラーを使って何度も何度も捏ねました。いつもは長さは適当なのですが、今回はちょっと拘り、同じ長さになるように、カットして長さを調整しました。長さ調整の為にカットされたのは、もう一度、捏ねて使います。この状態で少し乾燥させて、から、好みの薄さにさらに伸ばし、カットします。今回は2種類の太さを作りました。細麺は、生ミルクでソースを作って、こんなの、うん、これは簡単に作った割には大満足で、成功の部類に入ります。ところが、フィットチーネ風に仕上げた方はちょっと失敗でした。麺が太過ぎで、ちょっと食感が、ソースも、なんか物足りない、、、リベンジしなくっちゃ。涼しくなると、煮込み料理もへっちゃらですね。牛のスネ肉が安かったので、ゲットしてきました。普通は、肉をワインや野菜で下ごしらえしてから、旨みが逃げないように、表面を焼いてから煮込むのが一般的みたいですが、このレシピはまず、肉を茹でて油をだしてから、下ごしらえするという方法です。なんとなくヘルシーなので、やってみました。この時点でびっくり、凄い脂とアクが出るんですね。(驚その後、野菜と一緒に、ワインやスパイスなどで、数時間置きます。ホールトマトを入れて煮込み、好みの調味料で味付けします。出来上がりはこんあ感じです。トップバリューだぜ~~。浅漬けはワインにもあうと思う。久々にパスタを打つ食材を整理していたら、イタリア産の00粉を発見。日本では小麦粉はグルテンの量で強力粉とかに分類されているのですが、イタリアでは00,01、、、と細かさで分かれているようです。ちなみに00は一番細かいらしい。涼しくなってきたし、そろそろ、パスタでも打とうかと、00粉と卵、オリーブオイル、塩のみでパスタを作成です。今回は蕎麦打ちのように、水回しにちょっと時間をかけてみました。涼しくなってきたので、捏ねるのも苦ではありません。15分位気合いを入れて捏ねました。24時間以上寝かせます。いう事は、今晩は食べれません。仕方ないので、近くの回転ずしを食べに行きました。焼酎を沢山飲みすぎました。出来そこないの野菜を頂いてきました。小さい物、形の悪い物は出荷出来ないそうで、捨てられてます。ツウに言わすと、この小さいのは柔らかくて美味しいそうです。出荷しないので、変な薬剤で綺麗にしていないので、安全そうです。