メンバーがセレサモス麻生店で商品をPRしました麻生区王禅寺で約800年前に発見され、日本最古の甘柿とされる「禅寺丸柿」。この柿を使った「禅寺丸スパークリングワイン」が初めて完成し、セレサモス麻生店(麻生区黒川172)などで1月29日から販売が始まりました。した甘さで飲みやすいのが特徴。地域の新たな特産品として期待が寄せられています。禅寺丸柿は1214年に王禅寺の裏山で発見されたといわれ、長い歴史があります。大正期には生産が最盛期を迎え、「柿生」の地名の由来になったほどでした。他品種の登場によって徐々に衰退し、出荷が途絶えた時期も。結成し、貴重な品種の継承に努めてきました。同保存会は1997年から、禅寺丸柿を使ったワインの製造・販売をしてきましたが「若い世代にもっと関心を持ってもらいたい」と、今回初めて「禅寺丸柿スパークリングワイン」の製造にも挑戦しました。昨年は夏の酷暑、秋の台風と天候不順が続き完成が心配されましたが、10月には5.5トンの収穫量を確保。ワイン4,200本に加え、スパークリングワイン3,100本を製造することができ、4年がかりの構想を実現させました。ラベルや外箱のデザインは和光大学に協力を依頼。学内コンペを経て、経済経営学部3年の安井萌々香さんのデザインが採用されました。同保存会の宇津木裕副会長は「香りがよくて飲みやすいという声をもらっています。イベントや祝い事など、特別な日に家族や仲間と一緒に飲んでもらえたらうれしいです」と話します。スパークリングワイン(500ml)、通常の柿ワイン(720ml)ともに1,700円(税込)。加盟する一部の酒店などで販売されています。新百合ヶ丘エリアマネジメントコンソーシアム.ABOUTコンソーシアムについてCONTACTお問い合わせ。