ユスラウメのジャムときのう何食べた?のニンジンとツナのサラダを作りました。2019年5月23日おはようございます。今朝、旦那さんが今週早番だったので、めずらしくすっきり目覚めた私。早朝5時公園に散歩に出かけました。朝から気持ちいいなぁっと思っていたのもつかの間・・・。帰ったらそこらじゅうがかゆい(;^_^A虫刺され?でしょうか?足や腕に約20カ所赤い斑点が。やる気がでたのにまた失せるじゃないですか!まったくもう・・・。かゆみも治まってきたので(;^_^A一昨日、産地直送でユスラウメを見つけました。かわいい!初めて見るものや、使ったことがないものをみるとやる気がでるitookasiです。効果が期待できそうです。生で何粒か食べてみましたが、甘酸っぱくて、好きな味でした。チェリーに似ているかな?ジャムやシロップ、果実酒などにするのが一般的なようなので、私はジャムを作ることにしました。目次ユスラウメのジャムを作ってみました。テーマはラディッシュです。作り方ユスラウメのジャムを作ってみました。作り方1.ヘタを取って水洗いします。2.ユスラウメだけを潰しながら煮ます。3.ざるに入れてこします。4.こしたものを鍋に戻し、グラニュー糖を入れて弱火でかき混ぜながら20分ほど煮込みます。5.レモン汁を入れて再度煮込みます。6.好みの濃度になれば出来上がりです。煮込み過ぎたのか飴みたくなりました。使うときに少し熱を加えてゆるめてみようと思います。へらについたジャム(飴)をなめてみましたが甘酸っぱくておいしい飴になってました。小さい実に種が入っているのでそれを取り除くのが手間でした。ジャムは保存容器に入れる必要はないです。一瞬で使い切れそうな量になてしまいました。テーマはラディッシュです。これも産直で手に入れました。産直に行くと、あまりスーパーで売っていないものや、値段が安いものを選びます。甘酢は好みの味加減で。赤ぽいのはザクロ酢の色かな。昨日の旦那さんが作った卵焼きは、お弁当に入れました。お弁当の中身は「きのう何食べた?」のけんじさんが作った出汁巻玉子(旦那さん作)ケンジさんの出汁巻玉子(旦那飯)↓きのう何食べた?7話の感想とケンジさんの出汁巻玉子とバナナケーキ。出汁巻玉子ウインナーお豆さんラディッシュの甘酢漬け卵焼きはふわふわで甘めで美味しかったです。ラディッシュがあると色鮮やかになって良い気がします。今週はラディッシュアートに励みました(笑)↑これはクロスですね。青じそ入り卵焼き株の葉とウインナーのピーナツバター炒めラディッシュアートのテーマは水玉模様お弁当の中身はハンバーグラディシュの葉入り卵焼き小株と薄上げの煮物ニンジンとツナのサラダニンジンとツナのサラダこれも「きのう何食べた?」より志乃さんが作った料理。作り方1.ニンジンは千切りします。(邪魔くさいのでスライサーで)2.玉ねぎはみじん切りします。3.ニンジンと玉ねぎをシリコンスチーマーに入れます。4.鶏がらスープの素、にんにく、ツナ缶のお汁だけ入れます。5.レンジで2分加熱します。6.ツナ、お酢、黒コショウ、粒マスタードを入れて和えれば出来上がり。ニンジンとツナのサラダこれは、粒マスタードが効いていて美味しいです。最近粒マスタードお気に入りなんです♪おされーなデパ地下で売ってるかのような味と、見た目。(ここにもちょっとラディッシュ入れちゃってます)ラディッシュアートのテーマはブドウ(笑)こういう遊び心を忘れないことって大事。モチベーションUPにつながります。