2018/10/21「バンコクでおいしいコーヒーが飲みたい!もう激甘のコーヒー風ミルクはごめんだ...」と思ったのでめちゃめちゃ調べてカフェを探しました。コーヒー狂いのくろぽん(@ktsuyoc)です。旅先では1日3件くらいコーヒー屋をはしごします。バンコクにはおいしいコーヒーが飲めるお店がたくさんあります。実際に飲み歩いたぼくが言うんだから間違いなし。ハズレの(というか、思っているようなコーヒーが飲めない)コーヒー屋さんもたくさんあります。タイの人は甘いコーヒーのほうがお好みなのです。そこで、今回はバンコクでおすすめのコーヒー店をおいしいコーヒーを飲むために必要な、店選びのポイントぼくが実際に行った、おいしいコーヒーが飲めるカフェカフェでの注文方法とコーヒーの種類をざっくり解説の順に紹介します。おいしいコーヒーを飲むためのポイントは超シンプル。これを守れば、今あなたが滞在しているところの近くでもお気に入りのコーヒー屋さんが見つかるはずです。それでは、まずは店選びのポイントから紹介します。Roaster:COEなどこだわりのコーヒ揃い。Coffee:笑えるくらいオシャレ。coffee(シグネチャーコーヒー)バンコクにもおいしいコーヒーはある。お気に入りのカフェを探してみては?おいしいコーヒーが飲める店選びのポイントは「自家焙煎のお店を選ぶ」ぼくに言わせれば、おいしいコーヒーが飲める店かどうかはすぐにわかります。それは「コーヒー豆をお店で焙煎しているかどうか」です。コーヒーって豆を焙煎する(炒る)のですが、その度合いによって味がかなり変わります。いうことは、焙煎をやっているお店はそれだけコーヒーの味に拘っているわけです。バンコクならお店の名前にRoaster(ロースター)Roastery(ロースタリー)とついているものを選べば間違いありません。意味はそんなに変わりません。お近くのロースターやロースタリーを探してみてください。わけで、おすすめのカフェ紹介にうつります。ぼくが実際に行った、おいしいコーヒーが飲めるカフェここからはぼくが実際に行ったカフェを紹介していきます。地図など詳細ものせているので、ぜひピンと来たところに行ってみてください。Roasters:焙煎日まで出しているこだわりのコーヒー店バンコクでもコーヒー。都会なので自家焙煎のサードウェーブ系(酸っぱいコーヒー)を出すお店もあります。Roasters」は焙煎日まで出しててよい感じです。1杯120バーツ(400円くらい)と高いですが、コーヒー好きも大満足。激甘の飲み物にうんざりしたらぜひ。2018年10月8日サードウェーブ系の酸っぱいコーヒーがいただけます。ラテやカプチーノなどエスプレッソ系コーヒーはもちろん、ドリップコーヒーも飲めるのがうれしいポイント。店内は明るくて、休日の朝にぴったりなおしゃれカフェです。コーヒー豆の量り売りもしているので、気になるものがあればお土産にもできます。トイレはないので、向かい側のスーパーで借りるのがおすすめです。li-bra-ry:おしゃれなリノベーション風カフェようやくタイのコーヒー豆をいただきました。li-bra-ry」は倉庫を改装したギャラリーの一角で、他のお店もいい感じです。・エスプレッソ×ジンジャエール・エスプレッソ×オレンジジュースなど、エスプレッソ系ドリンクも抜かりありません。30」という施設の一角にあります。他の店では雑貨や洋服を買えるんですが、まーどれもオシャレなことオシャレなこと。コーヒーの味も絶品で、タイの豆やエチオピアの豆などがありました。オリジナルのエスプレッソ系ドリンクもいくつかあり、何度も楽しめるお店です。pladib」で朝コーヒー。タイ、ラオスなど東南アジアの豆が多めです。「異国の珍しい飲み物」であろう煎茶も置かれており、ロン毛で全身黒ずくめのイケメンお兄さんが買っていきました。「せっかくだし、東南アジアのコーヒーが飲みたいなあ」と思ったらここがおすすめです。タイやラオスなど、東南アジア諸国のコーヒーを中心に提供しています。変わった雑貨を置いているので、コーヒーを飲みつつ雑貨を物色するのもよいかもです。日本の煎茶もありました。・駅から徒歩15分(遠い)・土日しかやってない・店長は平日お医者さん(!?)という個性派スタイル。豆からこだわっており、かなりおいしいです。近くなら通いつめてますね。内装もオシャレで「高尚な趣味」って感じがします。駅から遠く、しかも土日の9:00〜18:00しかやってないという超強気なコーヒー店です。飛行機に乗ってでも飲みたいレベルで美味しいです。豆も、パナマゲイシャ(世界でも随一の最高級コーヒー)を始めとした極上品だけを置いています。そのためメニューは少なめですが、味は間違いなし。店主はリアルにお医者さんで、「趣味を極めすぎたらこうなってしまった」感があって個人的に好きです。Roaster:COEなどこだわりのコーヒ揃い。さまざまな淹れ方あり駅から離れているコーヒー店ですが、豆のクオリティはばっちりです。バスやタクシーで行く価値あり。COE(コンテストで優勝した最高のコーヒー豆)など、バリエーションに富んだ質の高いコーヒー豆をエアロプレスフレンチプレスモカエキスプレスなど、あらゆる淹れ方で楽しめます。コーヒー通もうなること間違いなし。Coffee:笑えるくらいオシャレ。Coffee」にて紅茶のナイトロコールドブリューです。このあたりはおしゃれゾーンらしく、突然ポーズを取る人がいて気が散ります。寒いしイスはガチガチなので作業には不向き。飲み物はバツグンにおいしいです。2018年10月11日たまたま発見してフラッと入ったコーヒー店。引くくらいオシャレです。テーブルで座っていたらいきなり目の前でお姉さんがポージングして自撮りしはじめるくらいオシャレです。(マジです)ナイトロコールドブリュー(水出しで、かつ飲む直前に窒素を入れる飲み方)の紅茶があったので、物珍しさを感じて飲みましたがバツグンにおいしいという。オシャレなだけじゃないのも◎ですね。Coffeeホームページ:https://www.facebook.com/satihandcraftcoffee/マップ:続いては、バンコクのカフェによくあるコーヒーをゆるく解説します。バンコクのカフェによくあるコーヒーの種類をざっくり解説ここからはバンコクのカフェによくあるコーヒーの種類をエスプレッソ系コーヒードリップ系コーヒーの順にざっくり解説します。コーヒーを注文できる最低限の範囲です。エスプレッソ系コーヒーまずはエスプレッソ系コーヒーをゆるく紹介します。バンコクはエスプレッソ系のコーヒーを出す店が多いです。いろんな飲み方ができるので、気分に合わせてどうぞ。Espresso(エスプレッソ)エスプレッソ系コーヒーのベースである「エスプレッソ」は、れっきとした1つのメニューです。どでかいマシンにコーヒー粉を入れた器具をガッチャンとはめて、すごい音を出しながら出すコーヒーですね。味は初めて飲む人だと驚くレベルで苦いです。コーヒー本来の味が楽しめるとされています。ぼくもたまに頼みます。Americano(アメリカーノ)エスプレッソにお湯を足して、ふつうのホットコーヒーみたいな濃さにしたやつです。アメリカンコーヒーとはまた違います。味はドリップしたコーヒーに似てますが、ちょっと違います。飲み比べてみるのも面白いかなと。Black(ロングブラック)ロングブラックもアメリカーノと同じく「エスプレッソ+お湯」です。こちらは”お湯にエスプレッソを足す”メニューなので、厳密に言えば違います。言えばアメリカーノもロングブラックも同じです。味も似たようなもんですが、厳密に飲み比べると違います。このへんはマニアさんだけでよい気がする...。Macchiato(マキアート)エスプレッソに泡立てたホットミルクの泡だけを少し乗せたメニューです。ほとんどエスプレッソ。キャラメルマキアート(はーと)みたいなのを想像するとやられます。強いコーヒーの味を欲してるけど、ちょっとだけミルク感が欲しいときにおすすめ。Cappuccino(カプチーノ)エスプレッソにホットミルクとミルクの泡を乗せたメニューです。後述するラテより泡が多いので、コーヒー感が強い気がします。ココアパウダーをかけてあるものもあり、ぼくはそのほうが好みです。Latte(ラテ)ラテもカプチーノと同じくホットミルクとその泡を乗せたメニューですが、泡じゃないミルクの割合が多いです。要はミルク感が強いです。アメリカとイタリアで定義が違うらしくややこしいんですが、難しいことは省略。牛乳感のあるコーヒーが飲みたいなーと思ったときに頼めばOKです。Piccolo(ピッコロ)牛乳の少ないラテです。わけがわからなくなってきたんじゃないでしょうか。個人の感想ですが、味は「カプチーノとマキアートの中間」って感じ。いえ、お店によって味がまあまあ違います。日本のカフェではあまり出会わないので、気になる方はぜひ。White(フラットホワイト)エスプレッソに温めたミルクを入れたものです。ラテと何がちゃうねんと思うかもしれませんが、ミルクの泡がないラテってイメージ。味は濃いめのラテです。店によって味が違うので、違う店のラテやピッコロと一緒に出されたらわからない気がします。続いてはドリップ系コーヒーを見ていきましょう。ドリップ系コーヒーここからはドリップ系コーヒーを紹介します。これらを置いている店は”ガチ”の店なので、期待して大丈夫です。coffee(ブリュードコーヒー)専用のマシンで抽出したドリップコーヒーです。ヨーロッパだとバッチブリューと呼ぶこともあります。要はスタバのドリップコーヒーです。あれは店員さんがドリップしてるわけじゃなく機械でやってますので...。味はドリップコーヒーです。over(ポアオーバー)いわゆるハンドドリップコーヒーです。ふつうは紙のフィルターを使って、上からお湯を注いで抽出します。味は淹れ方でまあまあ変わりますが、そこまで注文できるお店はないかなと。「そこまで言うならお客さんがやってくれよ」って言われます。個人的に飲み慣れていることもあって、あるとついつい注文してしまうメニューです。coffee(フィルターコーヒー)ポアオーバーと一緒です。こちらの呼び方で書いてあるメニューもあるので、念の為お伝えしました。Brew(コールドブリュー)いわゆる水出しコーヒーです。厳密に言えば2種類の淹れ方があります。味はすっきりしています。バンコクの暑さにぴったりな一杯。Brew(ナイトロコールドブリュー)窒素を入れた水出しコーヒーです。ビールが出てくるみたいなタップから注がれるコーヒーは、黒ビールさながらの泡とクリーミーさがあります。舌にまったり残りつつもすっきりした味でおいしいです。タイのお店はなんか違う感のあるナイトロコールドブリューを出すところもあるので、物好きな方だけどうぞ。coffee”というメニューを置いているところもあります。Signatureとは「サイン」の意味で、要は店の看板メニューだぜってことです。その店の味がわかる...と良いのですが激甘コーヒーなことが多いので、この記事を見てあなたの好みっぽいドリンクを選んだ方がよいかなと。バンコクにもおいしいコーヒーはある。お気に入りのカフェを探してみては?バンコクのおすすめコーヒー店を紹介しました。いえ、これらはごく一部です。文中でも紹介しましたが、あなたの滞在している近くでロースターを探すのが一番かなと。コーヒーの種類も実はもうちょっとあります。フレンチプレスやらエアロプレスやらサイフォンやらモカエキスプレスやら...キリがありません。勇気を出してお店の人に聞いてみてください。タイはほほえみの国なので、初心者にもやさしくコーヒーを伝授してくれるはず。この記事が、あなたのバンコクでのコーヒーライフを充実させる助けになれば幸いです。おすすめ3記事はコチラ!お金が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