荻野病院・はぼろメンタルクリニック」に勤務する医療スタッフの、汗と涙の記録です。料理教室グループの様子を紹介します。意味がわからなかったけれど...(管理人注:韓国料理で、鉄板に油を敷き薄く切った材料に小麦粉をつけて焼いたものの総称だそうです)とりあえず材料はこちら!!!↓↓メニューが決まると、患者さんと材料の値段予想タイム!!これが案外難しい。某スーパーさんの100円均一チラシで価格をみているのですが、さっぱり合いません><実際の値段と比較し、「やっぱり高いなぁ~」うん、そうですよね。100円均一は、安いんです。「思ったより安かったな」などと話し合うこともあります。それでは手順いってみましょう~まずは鶏肉を4等分にし、観音開きにします。患者様、とっても上手に観音開きできました★そこに、塩コショウ、おろしにんにく、お酒、小麦粉をまぶします。小麦粉をまぶすことで、火の通り過ぎを防ぐことができます。小口切りにしたニラと溶いた卵をよーくよーく混ぜてそこに鶏肉をくぐらせてごま油を引いたフライパンで焼くと、ジュワー。イイ香り~(幸せを感じる瞬間です。)焼き上がったら「つけダレ」(醤油、酢、小口青ネギ、白ゴマ)を添えます!!小口切りにした、「青ネギ」どうですか、この大きさ均等な小口切り。なにもアドバイスなくても、患者様とっても上手にできちゃいます。簡単に出来上がった~!!!どうですか、こちら。ピンボケしているのは、カメラさんの調子が悪かったせいですね。余ったたまごでもう1品!!「ニラ入りたまご焼き」お弁当に最適ですね。