これだけ食べて50€もいきません。サービス料がないんですもの。<広告>ウィーンにおける自分作のパスタに何が足りなかったかわかったヨーロッパにおける、食材調達には限界がありますので、基本的にディップ生活が難しい日本人は、油を避けるべくパスタを選択することが多くなります。御多分に漏れず私もそうしてきました。市販のトマトソースの瓶入りの物を使用して、野菜とソーセージやお肉を買って入れます。ウィーンでは、レベルの高い魚介類はまず手に入りません。あってもサーモンか、淡水魚のことが多いです。いつも自分で作ってはおいしくないので飽き飽きとしていました。これは自分の腕のせいだと思っていました。なんだか味が欠落しているのです。深みがないというか、表面的な味しかしないのです。原因が突き止められまいままでした。味を入れるために少ししょうゆを入れたり、塩を足したり。もって塩辛くなるばかりでにっちもさっちもいきません;・<広告>しかし、イタリアに来て思い知らされました。おいしいには、うまみが必要なのです。オーストリアの肉では、煮込んだ場合でもそこまでの出汁が出ません。ソーセージはもちろんでして、欧米人はケチャップかマスタード、チーズで味を添えて食べています。そのものの味をグレードアップする調理法が存在しないのです。日本人がイタリア料理を好きで、家でもスパゲッティを食べたり、ピザを頼んだり。それは魚介をふんだんに入れてしっかり出汁が出たものを食べているからなんです。極めつけはこれでしょ。日本人は本当にこれが好きですよね。