あご(飛魚)出汁の旨いおでん。content石川県・奥能登から全国の皆様へ奥能登の味をお届けいたします。囲炉裏おでん奥能登地方でその昔、囲炉裏を囲んで食べられていた「おでん」をイメージしました。石川県産食材を使用した「めぎすつみれ」「アカモク入りさつま揚げ」「たけのこ」など、8品目の具材入りです。囲炉裏おでん”をお楽しみください。レンジで5分程度あたためてお召し上がりください。他の具材も合わせて、鍋で温めていただくのもお勧めです。2枚入りお世話になった方に心を込めた贈り物。昔から塩処として知られる珠洲の外浦(能登半島の外側の海に面した場所)にある製塩所にて海水から作られた天日塩を用いることで、素材の旨味を引き出しております。ある海洋深層水センターにて汲み上げた海洋深層水の源水を使用し味付けしております。海洋深層水は浸透圧が干物を作るのに適しており、短時間で味を付けることができます。ミネラルも豊富に含有しております。美味しい旬の魚を新鮮な内に加工し、一夜干に仕上げる。