銀杏に金槌1年に1度のキッチン用具が金槌・小石・封筒?金槌を何に使うのか、分からなかった人は若い方。来た人はベテランの主婦ですね。この金槌も1年に1回の出番ですが、これ以外にも1年に1度の出番があるのが「栗の皮むき器」。今年は栗ご飯をつくったのが1回だけだったので、まさに1年に1度の出番。金槌のほうは1ヶ月以上の出番がある。その使用法は「銀杏の殻」にヒビを入れるためのもの。この小石探しが大変だった。住宅街なので小石のある土地は皆無。1件だけ空き地があり、そこで探したちょっと窪みのある直径5センチほどの平たいもの。ここ5年ほど使っている。なくしたら2度と探すのはむずかしくなると思う。この石の窪みに銀杏の殻の割れやすい部分を当てて金槌で叩く。1回で割れ目がピキーと音を発してできる場合と、叩けど叩けど割れないで指を叩いたり、殻が半分割れてしまったりと、かなり苦労がある。ジャックと娘が大好物なので見つけると購入する。形や大きさは産地によって違う。今日の銀杏は楕円形で両先が尖ったアーモンド形。先日までの岩手産は、小さめで丸かった。割れ目が入ったら封筒に入れてレンジで1分間加熱。テレビで覚えた方法で簡単ですごく便利。封筒もこのために取ってあるくらい。弾ける音がしたら、すぐに食卓に。熱い内に剥かないと薄皮が取れない。食卓で二人が剥いているのを見ながら一人だけ先に飲むビールは「上手い」。「熱い、熱い」と連発しながら美味しく食べたい二人は懸命。岩塩をつけて食べながらご満悦。手はかかるが楽しめるから良いらしい。今年は豊作みたいで、1月半ばまで楽しめた。最後の方では、色が悪くなってきていたけど...。amaprop.net▲ページTOP。