今日は、女房がちょっとした飲み会。いうことで、晩ご飯の支度は久しぶりに筆者の仕事である。前に一度「主夫」を務めた記事を書いたことがあった。その後も、ブログにアップはしなかったが、一度「冷やし中華」を作ったことがある。評判が良かったので、今晩のメニューも再度「冷やし中華」だ。特別に難しい料理と呼ぶほどのものではないが、トッピングの材料を揃えるのに、思いのほか時間を要する。普段から慣れていないので、野菜やハムを刻んだりしている間に、お湯を沸かしたりするとかの要領を得ないのである。ひとつ片付けると、次の「仕事」に取り掛かるといったパターンになってしまうのだ。麺を茹ですぎてしまう恐れがあるので、慣れないと、同時進行はひとりでは難しい作業である。親父、お袋、娘と筆者の4人だが、麺は全部で5玉。お袋と娘は1玉ずつ、親父と筆者が1.5玉ずつという計算だ。トッピングの材料は、レタス、ハム、ゆで卵、カニかま(カニ風かまびこ)、トマト中玉(レッドオーレ)、キュウリである。好みに応じて、マヨネーズと炒りゴマをかける。これが見事にマッチするのだ。味の方だが、やや量が多かったせいで、スープが良くなじまなかったようだ。ラーメン専門店で食べる「冷やし中華」は、やはりスープが勝負なのである。麺はともかくトッピングの量が多かったようで、娘は予想通り食べ残した。納得できる出来栄えではなかった。麺は、ひとり1個でよかったかもしれない。これでは「冷やし中華」というよりは、「卑し中華」しかし、量を除けば、野菜は豊富でヘルシーだったことは事実である。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。