(地域未来オープンイノベーション・プラットフォーム構築事業)により、次のとおり機器を整備しました。)を用いて測定する装置です。ヒトの舌を模した脂質膜を用いて評価するため、官能評価に近い結果が得られます。食品の物性を測定し、微妙な食感の違いを評価できる装置です。サーマルキャビネットにより、-20°Cから180°Cまでの温度範囲で測定が可能であり、冷凍状態から加熱状態まで幅広く評価できます。揮発性成分解析システム食品の香気成分を網羅的に解析するシステムです。分離された香気成分を直接鼻で嗅いで匂いの質を確認できる「におい嗅ぎシステム」を付属すると共に、香気成分データベースを用いた解析や、データの視覚化にも対応しています。エンドミル等の回転工具により金属部品を削り出す装置です。金属部品の加工等に起因する残留応力を測定する装置です。長尺部品のひずみ抑制に向けた加工面の応力測定、ショットピーニングの効果の検証、製品の割れや変形等の原因調査に活用できます。Prefecture.。