24時間、年中無休でいつでもご利用頂けます。●誠に勝手ながら、土・日・祝祭日はメールの返信業務をお休みさせていただきます。この場合は、翌営業日にご返信させていただきますのでご了承ください。キャッシュレスポイント還元の対象はクレジットカード決済のみです。いうその名称のとおり、青梅の表皮が熟するに従って鮮やかな紅色に染まり、芳香を放ちます。種が小さく、果肉が厚いという特徴があります。(果肉歩合91.5~93%)PHは2.7程度と中くらいで、酸含量は4.6%前後と程よい酸っぱさです。梅干に加工するのに適した品種で、「紅映梅」からつくる梅干は、果肉がやわらかく繊維のすくないおいしい梅干ができあがります。福井梅には「紅映」のほかにも、梅酒用としてすぐれた「剣先」、梅干し専用種の「新平太夫」があります。いずれの品種も当地区で選抜育成されたものですが、福井梅の代表品種は「紅映」で、一般に福井梅というと紅映梅のことを指します。福井梅の栽培面積は、昭和55年頃までは260haほどでしたが、昭和56年より福井県の福井梅振興事業が始まり、平成12年には約2倍の518haになりました。mume」ムメってなんだか変な呼び方ですが、江戸時代から明治時代にはムメとよんでいたそうです。このよび方が学名(mume)としてつけられたのです。ちなみに原産地の中国では、メイというそうです。クエン酸は、無色の結晶で柑橘(かんきつ)類に多く含まれる有機酸のひとつです。イギリスのクレブス博士は「このクエン酸サイクルがうまく廻っていれば健康である」と1953年に学会で発表してノーベル賞を受賞しました。クエン酸サイクルとは、食事から摂った糖質や疲労の原因物質である乳酸、体脂肪などを分解し、エネルギーに変換するサイクルのことです。梅はいつごろから日本に来たの!?日本に原生するものはほとんどないと言われており、中国から来たといわれています。奈良時代には、既に栽培されていたようですが、いつ頃日本に来たかはっきりとした時代はわかりません。梅ぼしは平安時代からあった平安中期の村上天皇が、梅干しと昆布茶で病が治癒されたことが記されている書物があります。日本最古の医学書「医心方」にも梅干が登場しています。梅干は身近で歴史の長い食べ物なのです。戦場の武士にとって、梅干しは貴重な存在になったようです。福井梅の来歴(旧西田梅)福井梅の発祥は、江戸時代の天保(1830~44年)に、三方町伊良積(いらづみ・旧西田村伊良積)の平太夫と助太夫という家の庭に実梅が植えられていたことに始まります。この平太夫梅の古木は福井梅の起こりを物語る重要な遺産です。当地は雪国ではありますが、若狭湾や三方五湖に面した西田地区は比較的温暖な海洋性気候の地で、果樹栽培が古くから盛んでした。明治、大正と昭和のはじめごろまでは、柿や桐実(ころび...油の原料)の栽培が中心で、なかでも桐実(ころび)は全国一の産地で、ウメはわずかでした。国の農産物統制による食料増産のために他の果実が伐採されていくなかで、梅干しは重要軍需品として軍隊に導入されたことで、西田梅の樹園は姿を崩すことなく栽培が持続されました。新型インフルエンザと同じ「H1N1型」のインフルエンザウィルスを感染させたイヌ由来の培養細胞に梅干しから抽出した成分を加えるとウィルスが100分の1に減ったという実験結果が出ているとされています。その働きをなすのは梅干しに含まれるポリフェノールの一種が影響を与えていると考えられています。熱中症の対策の一つとして熱中症は体温の調節がうまくできなることによっておきます。汗をかくほど暑い時は水分補給が絶対に必要ですが、水を取るだけでは十分ではありません。汗と一緒に塩分も体外に出てしまうため塩分も一緒に取ることが必要です。2010年の夏の猛暑では水分補給にスポーツドリンクが勧められましたが、食べ物の中にも脱水症を防止できるものがあります。そのトップに上がられるのが梅干しです。お茶と他のドリンクなどと一緒に梅干しを取ることで理想的な水分補給になるため身近な水分補給として梅干しを活用してみてはいかがでしょうか。ピロリ菌をやっつける梅リグナン胃炎や十二指腸潰瘍の原因として重要な役割を果たしているのは、ヘリコバクター・ピロリ菌だとすでに明らかになっていますが、胃炎の原因はほとんどはこの細菌によるものとされています。梅干しには梅リグナンという物質が含まれていますが、ヘリコバクター・ピロリ菌を倒せる可能性がある物質であり、抗生物質のような副作用は全くないものとして言われています。戦後は一時停滞しましたが、昭和36年の酒税法改正を契機として、梅酒ブームがまきおこり、「青いダイヤ」と呼ばれ農家の生産意欲を刺激し、生産にいっそうの拍車がかけられました。なかでも、需要がなくなった桐実(ころび)の木を伐採し、どんどん梅畠に変わりました。町内三農協が合併し三方五湖農協として発足した折りに「西田梅」から「福井梅」に改称されました。ともに飛躍的に拡大しました。福井梅は大相撲優勝力士に授与されるようになりました。お支払いについてお支払方法は、以下の方法からお選び頂けます。(先払い)、現金書留(先払い)ご利用いただけるクレジットカードは以下のとおりです。お届けについて通常は、ご注文いただいてから3営業日以内に発送し、1週間以内にお届けいたします。ご贈答シーズンには2・3日送れることがありますのでご了承ください。お届け先1ヶ所につき660円税込(北海道、沖縄は880円税込)をご負担ください。代引き手数料は、一律330円です。海外配送(ゆうパック利用)も承っております。別料金となりますが、お気軽にご相談ください。返品について誤配送、不良品、その他不備は、商品到着後、8日以内にご連絡いただき、ご面倒ですが「着払い」でご返送ください。お客様のご都合によるご返品は、事前にご連絡の上、商品到着後8日以内に、送料は、お客様でご負担の上ご返送ください。開封済みの商品は、返品・交換をお断りする場合がございます。ご注文について当店は24時間、年中無休でいつでもご利用頂けます。ご注文後は、受注確認のメールをお送りします。誠に勝手ながら、土・日・祝祭日はメールの返信業務をお休みさせていただきます。この場合は、翌営業日にご返信させていただきますのでご了承ください。情報はSSLというシステムで暗号化されて送信されますので、ご安心ください。