魅惑のパクチードリンクツイート柔らかく独特の香りを楽しめる葉。軽快な食感と力強い香りを楽しめる茎。葉や茎よりもダントツで香り成分が多く含まれている根っこ。やさしく爽やかな香りの種(コリアンダーシード)。パクチーは場所によって味や香りが異なるのだ。それらの特性を生かしてドリンクに応用したのが香り豊かなパクチー酒。パンチの効いたこのパクチードリンクで今夜は大いに盛り上がろう。~パクチーの葉をプラスし鼻に抜ける香りを楽しんで~【バナナラムコリアンダー】~とろーり甘く、気分は南国気分~○材料(1杯分)バナナ(完熟)1/2本、牛乳(200ml)、ラム酒(大さじ1~2)、メープルシロップ(大さじ1)、氷(適量)、コリアンダーパウダー、パクチーの葉(各少々)○作り方バナナはフォークなどで潰して滑らかにし、牛乳を加えて混ぜる(1)。グラスに氷、(1)、ラム酒、メープルシロップ、コリアンダーパウダーを加えて混ぜ、パクチーの葉を飾る。【パクチーブラッディメアリー】~パンチが効いた味にノックアウト!~○材料(1杯分)パクチーの葉(1株)、ウォッカ(大さじ1~2)、トマトジュース(200ml)、タバスコ(適量)、レモン(1/8個)、黒コショウ(適量)、氷(適量)○作り方パクチーの葉は軽く刻む。グラスに氷、パクチーの葉、ウォッカ、トマトジュース、タバスコを加え、黒コショウをふり、レモンを搾る。~パクチーの葉と茎を加えてパンチの効いた香りを感じよう~【パクチーモヒート】~ザクザク潰して香りスパーク!○材料(1杯分)パクチー(1/2株)、ミント(適量)、ラム酒(大さじ2)、ライム(1/8個)、メープルシロップ(小さじ1)、氷、炭酸水(各適量)○作り方グラスに刻んだパクチー、ミント、メープルシロップ、ライムを搾ってそのまま入れ、マドラーで潰す。氷を入れ、炭酸水、ラム酒を加えて軽く混ぜる。~パクチーの根っこを丸ごと加えて滋味あふれる風味を楽しむ~【パクチー熱燗】~じんわりと体中をパクチーが染み渡る~○材料(1杯分)パクチーの根(2本分)、コリアンダーシード(小さじ1/2)、日本酒(1合)○作り方パクチーの根っこはヒゲ根を取り除き、魚焼きグリルやトースター、ガスコンロで少し焼き目を付ける。耐熱カップに日本酒、焼き目を付けたパクチーの根っこ、コリアンダーシードを入れ、ラップをして電子レンジで1~2分ほど加熱する。甘いお酒からパンチの効いた辛口テイストまで、意外と幅広く受け入れてくれるのがパクチーのイイトコロ。ふだんのお酒に物足りなさを感じたら、はたまた味に変化を付けたくなったら。口いっぱいに広がるその風味の魅力に、きっとやみつきになってしまうはずだ。賢い酒とのつき合いかたウチの唐揚げはちょっと違う。日本全国の旨いものお酒とつまみのお取り寄せ極上コスパワイン大集合。絶対おいしいデイリーワイン大全ワイン通への近道#ワイン部ワインのすべて。