中東発祥のファラフェルを揚げないでヘルシーに作るレシピ大公開。people.0日本でも人気急上昇中!ヴィーガンで作れる、ファラフェルって知っていますか?日本でも取り扱うお店が増えてきているので、ご存知な方もいらっしゃるかもしれません。ファラフェルとは、ひよこ豆を主原料とした中東発祥のコロッケのことで、100%植物性なのに、満足感が得られると世界中で大人気です。ヨーロッパやアメリカのヘルスコンシャスなモデルやセレブから火がつき、一気に知名度がアップしました。海外では、ハンバーガー屋さんやケバブ屋さんのように、ザ・肉食系のお店でもベジタリアン向けのオプションがあることが既に常識になってきています。そんな時にお肉の代わりに選べるのがファラフェルだったりします。歩きながらスナック感覚でつまめるフードトラックもニューヨーカーの間で人気です。ストレス対策、疲労回復、むくみ予防、美肌などに効果が期待できると言われています。なんとひよこ豆は、紀元前5000年の遺跡から発見されたこともあるくらい古くから愛されているスーパーフードで、アーユルヴェーダの料理でも度々使用されます。基本的には油で揚げることが多いファラフェルですが、今回はよりヘルシーにいただくために、オーブンで焼くレシピを紹介します。食べ頃のタケノコと、ミントを使って春らしく爽やかな味です。大さじ1作り方<下準備>チャナダル(ひよこ豆)を2時間以上浸水させておく。オーブンは210度に余熱しておく。残りのひよこ豆を加え、軽く回すポイント!あえて、粗めの粒を残すことで楽しい食感に。成型し、表面に少量のオリーブオイル(分量外)を塗る今回は団子状とパテ状と両方作りました。200度で25〜30分程焼き、こんがりきつね色に色づいたら出来上がりポイント!焼いている最後の10分間を上火モードにするとカリッとした仕上がりに。揚げなくても外側カリッ、内側フワッ。今回は季節的にタケノコを入れていますが、なくても充分美味しいですし、ミントの代わりにパセリやバジルなど、他のハーブを使ったり、スパイスもフェンネルやアジョワンを代わりに使うなど、様々なバリエーションが楽しめるのもファラフェルの魅力です。ヘルシージャンキー!決め手のダブルソースソース1:超希少!オーガニック、ヴィーガン、グルテンフリーのパッタイソースタイ料理の食材は日本でもスーパーで見かけるようになりましたが、オーガニックのものは皆無。YOUオススメのパッタイソース。実はパッタイだけではなく、色々と使えてかなりの優れものです。いった瓶詰めのソースは一度で使い切れないことがよくあると思います。余ってしまい、使い道に困ったことはありませんか。そんなとき、少量で活用できると助かりますよね。ファラフェル用のソースももちろんですが、ゴマや醤油、ごま油などと合わせてドレッシングを作り、パクチーサラダと合わせたら、こちらも本当においしかったです!作り方:パッタイソースと玄米黒酢を6:1の割合で混ぜるだけ。以上!有機JAS認定。90年守り続けた秘伝の酢酸菌で自然発酵させた美味しい有機玄米黒酢がまろやかな味わいにしてくれます。ジャンキーな気分にさせてくれる、やみつきソースです。フライパンにココナッツオイルを熱し、ブラウンマスタードシード、赤唐辛子、ショウガのみじん切りを入れて弱火で温め、スパイスの香りが漂ってきたら、クミンパウダー、ココナッツシュレッド、岩塩を入れ1、2分炒めます。ボウルにきゅうり、ミントとパクチー、ヨーグルトを入れ、4を足し、混ぜて全体が馴染んだら完成ダブルソースで是非お試しあれ!ヘルシーなのにちょっとジャンキーな感じを味わえるファラフェルと、2種類のソースをご紹介しました。YOUMaket限定。超豪華フルセット(全18点)今すぐここをクリック!ご紹介するのは、オーガニック、ヴィーガン、グルテンフリーの本格的な味わいのタイ料理セット。4種のカレーペーストに3種のスープと4種のソース、ココナッツミルクが入った、お得なセットです。この商品は、すべて有機JAS認証を取っているから、安心して食べられます。タイ料理でオーガニック、ヴィーガン、グルテンフリーな商品は、世界中どこを探してもありません。特徴的なのは、その味。タイの現地で伝統的な料理は、残念ながら、今やうま味調味料でいっぱいになっています。このタイ料理セットは、化学調味料を使わずにタイ人のコンベショナルな味を楽しめ、本格的なタイ料理を味わえる商品です。タイ料理の食材は日本でもスーパーで見かけるようになりましたが、オーガニックのものは皆無。流通しているものと価格もそう変わらずに、オーガニック食材で作られている、良心的な価格のタイ料理セットです。【低糖質・グルテンフリー】もう間食を我慢しなくていい!「基本のクラッカー」の作り方チーズなし。豆腐で作る、焼かないレアチーズケーキの作り方。甘味料は果物の甘味だけ。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。