2003.08.31発行2003.08.31只今成長中の野菜ゴーヤの花(左)にゴーヤ(右)です。沖縄でしか出来ないのかと、思っていたのですが、この辺でも作れるようです。最近ではダイエット茶などにも使われていますよね。黄色くなるまで実らせたゴーヤを牛乳、バナナと一緒にミキサーにかけて、ゴーヤジュースにして飲むのがおさびし山界隈では流行っているようです。炒めて食べるよりは、苦味が少ないようです。本日の収穫やっとカボチャが収穫できました。左から「はくしゃく」「坊ちゃんカボチャ」「えびすカボチャ」。「はくしゃく」は、「えびすカボチャ」より甘味があり、冬至までこのまま保存ができるそうです。香照さんの所へ持っていって、何かお菓子にしてもらおうと思っています。「野菜を作るのは大変だから、残さず食べようね」と友人に言ったら「突然どうしたの?」と笑われたので、「天候に左右され、害虫や鳥から守り、手間暇かけて作った野菜を、大切に食べて欲しいと思うのは、きっと作っている人の願いだ」と熱く語ってやりました。野菜作りをはじめて、知ったことなんですけどね。(^○^)写真は青紫蘇です。薬味として使うぐらいだったのですが、紫蘇入りの辛子味噌の作り方を教えてもらいました。紫蘇の香りのする美味しい味噌が作れました。