こだわり本田鮮魚店のふぐ料理は、すべて店主・本田元一が厳選したとらふぐのみを使用しています。てっちりで良く使われる、味の劣るサバフグやマフグなどは一切使用せず、最高級のとらふぐのみを調理してあなたの元へお届けします。ホルマリンの心配もございません。本田鮮魚店で使用するとらふぐは一度も冷凍しない、生のとらふぐです。冷凍させたふぐはとらふぐであっても味が劣るのは当然のこと。本田鮮魚店では生にこだわり、流通過程で一度も冷凍させない、生のふぐをお届けします。本田鮮魚店では、旨いものが集まる街である京都、さらにその中でも高級品が集まる祇園の料亭や割烹に卸しているものと同レベルのとらふぐをあなたの元にお届けします。祇園の板前が認める品質のとらふぐをどうぞお召し上がりください。とらふぐの旬は例年11月〜3月の短い期間。本田鮮魚店では旬の時期にしか、とらふぐ料理を販売しません。春や夏にとらふぐをお届けするには、旬ではないとらふぐや、旬の時期に取って冷凍させておいたとらふぐしか販売できません。なると味を保つことが出来なくなります。お客様のことを考えると、一年中お望みのものをお届けできればいいのですが、こんな当店のこだわりを、どうかお許しくださいませ。年末年始、いつも会えない人が集まる時期です。里帰りされる息子さんや娘さん、またお孫さんにも美味しいものを食べさせてあげたいと思うのが人情。逆にいつもできない親孝行をと、ご両親にプレゼント。そんなご注文をたくさん受ける代わりに、我々が年末年始、無休であることをご心配いただくお客様もおられます。ご心配大変うれしいのですが、本田鮮魚店ではいつでもお客様の元へ美味しいものをお届けしたいので、年末年始は無休で商品をお届けします。元旦でも大晦日でもいつでもご希望の日時に配達ご指定くださいませ。ぴについててっぴ(ふぐの皮の湯引き)は刻みネギとともにてっぴ(ふぐの皮の湯引き)はポン酢と刻みネギとであわせていただくのが美味しいです。したてっぴの食感、深みのある味わいと、ネギの香りと歯ざわりが絶妙にマッチします。ネギは刻みたてのものを使ってください。切り口がパリっと直角になっているものでないとてっぴの美味しさを受け止められません。そんな理由から刻みネギはつけておりません。ご容赦願えれば幸いです。対応のブラウザで見てください。¥7,900※ポン酢、薬味はついておりません12/27〜1/3のご注文はこちらから販売終了しました。今までありがとうございました。¥4,500※ポン酢、薬味はついておりません12/27〜1/3のご注文はこちらから販売終了しました。今までありがとうございました。Y様うまい!本田さんのふぐでとってもしあわせなお正月をすごすことができました。ありがとうございます!おいしいふぐをありがとう。生まれて始めてのふぐうまかったです。ありがとうございました。K.S様あけましておめでとうございます。お世話になり、ありがとうございました。元旦からふぐがいただけるとは思いもよりませんでした。(冷凍じゃなく本物が)(とらふぐ)息子にインターネットをしてもらって大変よかったと思っています。9人子供2人で大変おいしく戴きました。来てくれたみんなも「ええ!ふぐ」「うわー豪勢」とびっくり。さを頂きながら久しぶりにふぐやと言いながらそれぞれおいしいおいしいでした。てっちりは大勢なので2丁場にしました。とろとろや」もっとほしかった様子でした。私はみんなの世話でてっちりと雑炊は頂きましたが、てっさと白子はまったく口にすることは出来ませんでした。最後の雑炊もすっかりなくなりました。骨だけやなぁーと言っておりました。ふぐにして大変よかったとおもっています。次回人数は少なくなりますが頂きたいと思っています。