31メモ帳お問い合わせは、ホームページからお願いします。ツイッターはこちらです。彩日和ミキティママのI-eごはん。思いつくままファインダーから眺める毎日chocomemoようちゃんのかんたん!ス...ツジメシ。15:53ありがとうございます。23:38こんばんは。16:00はじめまして。圧力鍋でつくるビーフライス立石の屋台イタリアンで初めて食べたビーフライスがおいしくて、あの味を再現したいなぁと思っていていた。今日、生協から牛肉が届いたのでさっそくチャレンジ!圧力鍋で玉ねぎ2個の薄切りをオリーブ油、にんにく、唐辛子で炒める。玉ねぎが薄く色づいてきたら、にんじん1/2本のみじん切りを加えて炒める。塩をふってさらに炒め、赤ワイン大さじ2を回しかける。トマトピューレ250g、ナツメグ、バター小さじ1、醤油少々を加えて煮る。じゃがいも1個をすりおろして加え、弱火で煮てとろみをつける。お店で食べたよりも薄味だけれど、家ごはんだからあっさりめで。「こんな味にしたい」というものが作れて満足。まろやかさを出したいときは、生クリームを足すといいと思う。先日、あるバーでオリジナルカクテルは完成イメージを思い描き、それを分解して、味を組み立てていくと聞いた。このビーフライスもそんな感じ。どんなイメージで過ごすか?ワインを飲みながら考えよう。「首都圏トレイルランニングコースガイド」が掲載された。スポーツ面に!黄色い帯とイラスト、「楽しいトレラン。」というコピーが目立っていた。短い文章の中で本のよいところを書いてもらえたのがうれしい。1人でも多くの方に注目してもらえますように。関係者のみなさま、どうもありがとうございました。28日アイディアのかけらもう寒いの勘弁してと、半分は冬眠しているような感じなのに最近、どういう訳か面白いことが芋づる式に思いつく。ビジネスになるかどうかは分からないが、ちょっとしたマグマのようなもの。肝心なのはヒラメキの次。「ありそうでなかった」もので、世の中を楽しくしたいな。甲殻類を食べるべしと書いてあった。して、愛知屋の蟹たちのおかげかも。横浜・愛知屋で蟹おいしいもの好きの夫婦と、毎年恒例の新年会へ。北海道の人も横浜に仕事でくるたびに寄ると聞いた。「今日はかぶりつきたい」と言うので、タラバ蟹を注文。太くて、身がぎっしり詰まっていた。友達のスマイルも撮り忘れてしまうくらい蟹に夢中になれる店。1皿のボリュームが多いので、2人ではちょっともったいない。最低でも4人、できれば6人以上で行くといい。思う存分、蟹を堪能した。来年、いや夏くらいにもう一度。第一線で活躍している時代小説作家の先生にお目にかかった。執筆のペースを身体に刻んでいることがよく分かった。持久力がものをいうマラソンも同じ。自分が走り続けられるペースを淡々と刻むことが大事。いつもと違う世界に触れると、新しい発見がある。私ももう少しがんばろう、がんばらなくちゃ。新春らしく、華やぎのイチゴとスパークリングワインのカクテル。こちらは最近行きつけの高田馬場のバーにて。18日レンコンと大豆のスープ朝ごはんを作りながら、圧力鍋で夕食のスープをつくった。うちの1階はとっても寒くて、夜は暖房をつけても4°C程度。朝のうちに、1品は作っておきたい。(昔はヒートテックもなく、もっと寒かったのに。圧力鍋にだし昆布と干ししいたけを小さく手で割って入れる。塩をひとつまみ、ショウガの薄切り入れて加熱する。自然に圧が抜けるのを待つ。鍋のふたを開け、ドライ大豆(またはゆで大豆)を加えて軽く煮て、塩、しょうゆで味を調える。具として全部食べられちゃうので便利。丸ごと圧力鍋で煮て、食べるときに切った方がおいしい!胃腸の調子を悪くしている人が多いよう。気をつけて寒中を過ごしましょう。竹橋ランピット発で皇居を2周走った。cafe」を貸し切りにしての新年会。この店はジャズの名盤レコードがいいスピーカーで聴ける由緒正しきジャズカフェ。店主がキヨタカさんのオーディオ仲間ということもあり、テーゲーズのライブができることになった。このお店で、ジャズ以外の演奏が行われるのは始めてだそう。ごめんなさい!ありがとう。定番の安里ユンタ、てぃんさぐぬ花に、ハイサイおじさん、新曲の島人ぬ宝とオリオンビールの歌を披露。ライブをすると、もっともっと練習したいなぁと思う。練習以上のことができないのは、RUNも同じ。帰りにマダムから「いいお仲間ですね」と、温かい声をかけられた。オーディエンスあってのテーゲーズ。今年もみんなで元気に走れますように。次のライブをお楽しみに~。15日からすみのパスタあらま、冷蔵庫にお正月に買ったからすみが。パスタにして贅沢にいただいちゃおう。にんにくの香りが立ってきたら火を止める。塩、こしょうで味を調える。器に盛り、からすみをおろし金ですりおろしてかける。白ワインと一緒に食べて大満足。名残の正月もいいもんだね。昨日は、RUN仲間と結成した沖縄バンドの初練習があった。バンド結成から丸一年。那覇マラソンで三線を買ったユキハルさんと、ミズホがキーボードで加わっての唄い初め、弾き初め。ヤマカンさんが「ビートルズより(メンバーが)多くなったな」と。引き合いに出すのがビートルズでいいのかは「?」リーダーののりさんの指示で、試行錯誤しながら新曲の練習をして3時間。スタジオ練習にもすっかり慣れてきた。練習の後は、神保町のジャズカフェへ移動して乾杯。ここで週末にアルバトロスの走り初めイベント&新年ライブを行う予定。タコライス、ボリューム満点でフレッシュ感があっておいしかった。みんなに楽しんでもらえるように、ますます精進します。2011年もテーゲーズをよろしくお願いします。「ブログのカンタンなレシピを参考にしています!」という、メッセージが数枚の年賀状に書いてあった。弱火にかけてゆっくりと煮だす。塩、こしょう、日本酒を加え、豚肉の薄切りを加えて火を通す。食べる直前にネギの小口切りを加える。これで手足の先までぽかぽか。豚肉は80度くらいの温度でゆでること。メッセージを入力してください。