写真では分かりませんが、この時皮の中はグツグツ、ジュージュー。身もふんわりと焼けています。魚焼きグリルって直火だけでなく遠赤外線で加熱する効果もあるのですよね?それでふっくらとしているのですよね?ま、難しいことは分かりませんが、美味しく焼けたのでよしとします。なにより嬉しいのが、網に魚がへばり付かないことです!あれ洗うの面倒なんですよ。あれで、使うの億劫になってずいぶん長い間魚焼きグリルを使わなくなりました。この空間もったいない・・。鉄分もいくらかは摂れるのかなぁ。