(促進会)のブログです。北は北海道から南は鹿児島まで、遠洋かつお・まぐろ漁業者、そして沖で働く漁師たちの生の声をお届けしたいと思います。鷲尾圭司理事長いわく、マグロの本当の魅力は「香り」だそうだ。実際、天然の鮮度のいいマグロには香りがある。欧州のイタリアからフランスでマグロ漁をやっている人々もマグロを香りで食べるという。その香りを邪魔しないドレッシングやソースでカルパッチョにして食べる。その彼らは日本向けに蓄養されたマグロは食べない。「これはマグロじゃない」と言う。100日を越えて蓄養したマグロは香りがなくなってしまうからのようだ。・・・香りがなくなるのは、餌の問題とも考えられるが、餌を工夫しても100日を越えると香りがなくなる。自然界における緊張感がなくなってしまうためだと思う。あれだけ広い海を泳ぐマグロをいただく以上、いちばん素晴らしい姿をいただくべきだと考えている。蓄養するにも、品質を安定させるための蓄養をしたほうがいい。マグロを1キロ太らせるには餌となるイワシやさんま、イカなどが10キロ要るようなことは、食料資源的にももう許されない。「香りの魚」という視点も忘れずに、マグロの価値を提案していくことが必要と締めくくった。すべての幼稚園・保育園(36箇所)に「尾鷲ヒノキの積木」セットのプレゼントです。積み木をプレゼントしていただいたのは、三重県尾鷲市の観光物産協会さん。三重県尾鷲市と気仙沼は、漁船の寄港地などで昔から深い交流があります。東日本大震災で幼稚園などの児童施設も被害を受けている三陸地域の子供達に元気になってもらいたいとの想いが、この積み木に込められています。(促進会)のメンバーである尾鷲市の長久丸さんから促進会会長(気仙沼)にお話しがあり、北かつ組合の協力のもとですすめて参りまして、本日の進呈となりました。尾鷲ヒノキの積木をプレゼントしてもらって、子供達も大喜びです。ヒノキのいい香りと、天然木のやわらかい肌触りがすばらしいですね。三崎で復興シンポ8月13日、神奈川県の三崎で「東日本復興支援シンポジウム~海からの支援~」がおこなわれました。基調講演や被災地活動に参加した関係者によるパネルディスカッションでは、復旧・復興に向けてのそれぞれの想いが伝えられました。300部が無料配布され、多くの来場者が足を止めて衝撃的な写真を見入っていました。第83正進丸が今日、大西洋へ向け八戸港を出港していきました。出港風景はいつ見ても素晴らしいものです。母港八戸に戻ってくるのは1年後。大漁と航海安全を祈っております。焼津港より出港致しました。本当に多くの皆様にお見送り頂きました。この場をお借りして深く御礼申し上げます。震災より約5ヶ月半が経過したこの日、以前と同じく勇壮な姿で沖に向かう本船を見て熱いものが込み上げてきました。私個人としては、同時に多くの事を再認識させてくれた出来事だとも思っています。この経験を糧にして、更に前へ進んでいきます。氷水解凍を皆様にも!「応援しよう水産日本」のテーマのもと、7月27日から3日間にわたり東京ビッグサイトにて行われました「第13回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」では促進会のブースに大勢の方々にご来場頂きました事、感謝申しげます。第1昭福丸はじめまして。昭福丸の臼福本店の小山でございます。弊職、現在第1昭福丸がドックのためペルーに渡航しており本日で渡航して38日目を向かえ、本船も間もなく出港致します。ペルーでのドックを行いましたが、ラスやケープと違っていろいろ新鮮で貴重な体験をしました。フローティングドックもはじめてでしたので船体の確認も兼ねて記念に一枚ドック内または係船岸壁は基本的には写真は不可ですが、船体撮影ということで。本船は既に下架しており、乗組員が来るまで残りは僅か。串木野のまぐろ船に対してAEDの説明会・講習会が串木野市漁協でありました。わが町いちき串木野市でも所属船44隻全船に対してAEDを貸し付けていただけることになりました。いちき串木野市長をはじめ、水産港湾課の皆さんには遠洋まぐろ船の事情に対するご理解に大変感謝いたします。病院へ行けない状況の船の上で、AEDの普及により、1名でも多くの方が助かれば・・・という気持ちです。よる「冷凍マグロの氷水解凍」についての講演会。大盛況だった講演会の様子を7月29日に促進会のブログでご紹介いたしました。鈴木先生の講演記事が掲載されましたのでご紹介します。インタビュー記事が水産経済新聞に掲載されました。https://www.sugarsync.com/pf/D267891_70_65285934742隻の遠洋まぐろ船が震災の被害を受けた鈴幸漁業。1隻が焼失、そしてもう1隻が陸に打ち上げられ、マスコミにも大きく取り上げられました。陸に打ち上げられた船は奇跡的に再使用できる状態で、来月の出漁に向けて清水の三保造船で修復工事をおこなっている模様。焼失したもう一隻の漁船についても、代船建造を計画中だとか。来年夏にも完成させ、出漁させたい考えのようです。ほんとうに甚大な被害を受けた鈴木社長ですが、「何としても復興」と前を向いて着実に前進しています。諦めない姿勢が頼もしいですね。促進会の皆様、シーフードショーお疲れ様でした。河村和吉でございます。シーフードショーでは会長始め沢山の委員の皆様に声を掛けていただき楽しく過ごせました。鮪業界を盛り上げて行きたいと思っておりますのでこれから一つ宜しくお願いします。今、かつお・まぐろ業界で起こっている諸問題、私たち漁業者の本音、そして各支部、沖の声をそのままお伝えしたいと思います。事代漁業(株)福一漁業(株)福寿企業(株)長久丸冷蔵(株)濱幸水産(株)(有)浜田漁業部(株)臼福本店(松島さかな市場)ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0インフォメーション仙台宮城情報ガイドだてBLOG読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。