こちらは、石臼で挽いた小麦粉で作る、こだわりのうどんを楽しめるお店です。国産小麦粉を100%使用した麺は、小麦粉本来の甘みと強いコシが感じられます。した喉越しを楽しむならぜひ、『しゅはり』へ足を運んでみてください。favyfavyがおすすめする飲食店を紹介します。こちらでは、石臼で挽いた小麦粉で作る「江戸東京うどん」が楽しめます。石臼で挽かれた小麦粉のみを使用しているうどんは、非常に珍しいのだとか。江戸時代のうどんの作り方を、忠実に再現した「江戸東京うどん」。石臼で製粉し、小麦粉を挽いているため全粒粉となり、灰色のうどんが完成します。した噛みごたえやコシがある麺を楽しめます。「素うどん」650円(税抜)国産小麦粉を100%使用し、石臼で引いた生地から打つ「素うどん」。小麦粉の豊かな甘みを味わえる麺は、コシが強く食べ応えも抜群です。歯切れは良く、ツルツルとした喉越しの良さが感じられます。つゆのほのかな旨味は、麺の味わいをより一層引き立てる仕上がりです。『しゅはり』では、冷たい麺に冷たい汁、冷たい麺に温かい汁、暖かい麺に暖かい汁の3タイプをほとんどのメニューで選ぶことができます。「トマトうどん」900円(税抜)トマトの酸味や甘みを味わえる「トマトうどん」。とろみのあるつけ汁は、太い麺ともよく絡みます。低温調理で仕上げた国産の鶏もも肉は、脂ノリが良くジューシーさが感じられます。チーズやブラックペッパーなどで味変しながらいただくのも楽しいですよ。「鴨汁せいろうどん」1,150円(税抜)鴨肉特有の強い旨味や、豊かな香りを感じられる「鴨汁せいろうどん」。低温調理を施された鴨肉は、柔らかくしっとりとした食感を楽しめます。鴨肉と相性抜群なネギと一緒にいただきましょう。他のメニューもチェックする!うどん以外のメニューも。「刺身盛り合わせ」750円(税抜)『しゅはり』では、うどん以外にもさまざまなアラカルトメニューが楽しめます。仕入れによって変わる「刺身盛り合わせ」は、豊洲から直送された鮮魚のみを使用。みずみずしい魚を、新鮮なうちに提供しています。450円、180ml:880円(各税抜)冷8種・燗3種・その他数種類の限定ものを含めた、常時10週類以上の銘柄が揃う日本酒。限定の日本酒には、レアなものから季節限定酒までさまざまなラインナップで楽しめます。「スタンダードコース」5,000円(税込)『しゅはり』では、コースメニューも楽しめます。お店自慢の「せいろうどん」をはじめ、刺身や天ぷら、店にある全ての日本酒を含むドリンク飲み放題が付いた、大満足なコースです。日本酒以外にも、「COEDOビール」や「銀河高原ビール」などの少し珍しいビールも飲み放題となります。『しゅはり』で楽しみましょう。■注意事項:・予約日の二日前に店舗より確認の電話がきます。・確認が取れない場合キャンセルとなる場合もあります。・未就学児連れでの利用はできません。江戸時代の伝統技術!小麦粉の甘みをしっかり感じるうどんを『しゅはり』で楽しむ!石臼で挽いた小麦粉で作る、こだわりのうどんを楽しめる『しゅはり』をご紹介しました。小麦粉の豊かな甘みや旨味が楽しめる「素うどん」をはじめ、食べ応え抜群なコシが感じられる麺を、トマトや鴨などといただける豊富なメニューが魅力的ですね。『しゅはり』へ足を運んでみてください。うどんfavyfavyがおすすめする飲食店を紹介します。山川大介4池袋東武デパート11階『SUPREME』の1,990円食べ放題が肉からデザートまで充実しすぎ!堀田純司5池袋に『ゼロ軒めロボ酒場』がオープン。1月25日(土)池袋に『ゼロ軒めロボ酒場』がオープン。favyfavy各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録またはメールアドレスでログイン。