rikejo-s自宅でソーセージ作りに挑戦【燻製バッグ】ツイートシェアはてブLINEPocket家族がソーセージが好きで、ソーセージを家で自作してみることにしました。何度か、作ってみましたが、やはり、味は市販のものに叶いません。元も子も無いことを冒頭から書きましたが、ミンチを絞り出してソーセージにしている作業はとても楽しいものなので、子どもがいる方にはお勧めです。使った材料と道具はこちらです。1ケーシング(羊の腸、塩漬け):一般のスーパーで探すとなかなか見つかりません。インターネットで入手できます。楽天市場Amazon・肉の味付け用調味料(冨澤商店の、ソーセージ用に調合されたものを買いました。楽天市場Amazon基本これだけあれば、あとは色々なサイトをご参考いただけると、さほど苦労せずに、食べられるソーセージを作ることができると思います。市販のソーセージの方が味もよく安価です!私が市販のソーセージ(ウインナー)と、まず大きく違うと思ったのは「食べた時にパリッとする食感」でした。これを出すには、乾燥→燻製の工程が要るようです。最近は家庭でも燻製ができるうな、燻製機能のついたオーブンや、燻製用のグリルを家電店で見かけますが、我が家はまだそれを買うだけの余裕がありません。今回、「燻製バッグ」というのを見つけて使ってみました。アルミ袋に食材を入れてオーブンやフライパンで加熱すると、煙が出ないのに食材が燻製されるというものです。お手軽に、家で燻製ができそうです。楽天市場Amazonそこそこ燻製の香りと食感を、ソーセージに出すことができたものの、乾燥が不十分であったためか、パリッとした食感が足りないように思いました。子供も喜んで手伝い食べてくれていますので、乾燥と燻製については研究するとして、また、挑戦したいです。フォトでスライドショービデオ作製】初心者ながら、Youtubeに動画をアップしてみたRECOMMENDこちらの記事も人気です。そのほか2018.2.3友人関係の見直し~友人の愚痴を聞くことそのほか2017.11.25読んでから5年経って、怒らなくなったかどうか。miniでアマゾンミュージックが聞けた!!【大型家電店5年保証】修理しようと思ったら、保証書を紛失していた話。