保存するにはアクリートくらぶ会員でのログインが必要です。記事を共有するにはアクリートくらぶ会員でのログインが必要です。〈1〉里芋は皮をむき、串が簡単に通るまでゆでて、裏ごしする。〈2〉フードプロセッサーに〈1〉と残りの材料を加えて撹拌(かくはん)する。〈3〉〈2〉を保冷容器に流し入れて冷凍庫で冷やし、2時間後にかきまぜる。これを2~3回繰り返す。★ポイント豆乳を牛乳に替えると違った味わいに。里芋はクセがないので、アレンジも自在です。★メモシャーベットの上にのせたのは、生米を砕いて乾煎りしたものです。した食感で、サラダやスープなどのトッピングとしても活躍します。愛媛の情報なら、愛媛新聞のアプリ。reserved.掲載している記事、写真などを許可なく転載、複製などに利用することはできません。