20:48:3611月中旬より2月中旬まで、パルミジャーノ・レジャーノのリゾットをお客様の目の前で仕上げています。今使っているのは半割で18キロ位のパルミジャーノ・レジャーノです。美味しいイタリア米のリゾットを使いますが、やはりチーズが新鮮なだけに風味豊かですね。12:07:29当店の花壇で季節外れのつつじが一週間前から開花しています。寒い中とても淋しそうに咲いています。数年前には、我が家の桜が12月に咲いていたこともあり、何だか不思議ですね。温暖化のせいとはいえ、花の季節感もなくなってしまいそう。四季の楽しめる日本にも、天変地異を感じざるをえません。つつじは5月に咲いてほしい。