昨日は定休日でしたが通常通り営業させていただきました。秋めいて来ましたね🍁季節の食材のご案内です。北海道の屈斜路湖と摩周湖の間辺りで仕留めたまだ子を産んでいない1歳半位のメス鹿です。柔らかくきめ細かい味わいです🍽️是非ご賞味下さいませ❗皆様のご来店お待ち申し上げます。14日(月)通常通り営業しております。最新メニューesprimeいつもありがとうございます。白金イタリアンエスプリメです☀️この度の台風により被災しました方々に謹んでお見舞い申し上げます。当店は通常通り営業しております。明日14日(月)も営業しておりますので是非ご利用下さいませ。通常月曜日を定休日にしておりますが7日(月)、14(月)は営業してます。白トリュフです🇮🇹今回はアルバ産です❗主にリゾットやパスタ等でご用意しております。7日(月)は営業しております。ディナーお席ご用意出来ます。早いものでもう10月ですね🍁日中は暑さが残りますが日が暮れると秋風が心地よく感じます。ポルチーニ茸が最盛期を迎えます。パスタやリゾットなどで、またフリットもオススメです。茸類で白トリュフの季節になります。こちらもパスタやリゾットが王道ですがバターでこんがり焼いたポルチーニ茸と合わせて前菜でもご用意出来ます。いずれも天然物ですので数に限りがある場合もございます。ご予約の際ご希望をお聞かせ下さいませ🍽️その他天然ブリはカルパッチョで長芋とモンサンミッシェル産ムール貝トマト等を合わせたドレッシングで、またスッボンのスープやイワシのパスタ等もご好評頂いております。10月中旬頃からは蝦夷鹿の入荷も予定してます。柿や洋なし、葡萄等のフルーツも美味しい季節です。今回はスープのご紹介です。皆様のご来店お待ち申し上げます。最新メニューesprimeいつもありがとうございます❗白金イタリアンエスプリメです❗❗すっかり秋めいて来ました。そんな中イタリアからポルチーニ茸の入荷がございました。フリット、ソテー、パスタやリゾットも良いですね🇮🇹是非ご賞味下さいませ🍽️ご予約お待ち申し上げます。戻りカツオ、モンサンミッシェル産ムール貝などポルチーニ茸はフリットや鮑と一緒にソテー、スッボンはと茶豆スープでポレンタに見立てた大根と、モンサンミッシェル産ムール貝やイワシはパスタで、戻りカツオは軽く燻製してサラダ仕立てでご案内してます。その他チンタセネーゼ、サマートリュフ、などもございます。最新メニューesprimeいつもありがとうございます!白金イタリアンエスプリメです!!秋風が心地よい季節になりました。当店ではロカボコースを始めました。当店のロカボコースはパン、パスタ料理、デザートに工夫をし沢山食べても1回のお食事で糖質を抑える事が出来るコースメニューです。ロカボに関しての情報は下記リンクにより詳しく書かれておりますので是非ご覧ください。内容、皿数は季節や仕入れ状況により変わります。ご来店日の3日前迄の御予約をお願い致します。ご予約や内容などお電話にて承ります。糖尿病センター長の山田悟先生にもお墨付き、ご推薦を頂いておりますのでご安心してご利用いただけます。ワインもロカボには良いようです。ワインと一緒に楽しんでいただければと思います。皆様のご来店お待ち申し上げます。