めいこコストコのとり肉といえば『さくらどり』。2キロ超のお肉が4パックに個装された外見が特徴的な商品です。パッケージに書かれたコピーによれば、さくらどりの特徴は「ジューシーで柔らかな食感」と「一般鶏肉と比べてビタミンEの含有量が3倍以上」なのだとか。1パックは600g前後で、もも肉が2枚入っています。冷凍ストックして好きな時に使える『さくらどり』は、急な来客のおもてなしにも最適です。年末年始の来客やおせち料理に使えるレシピをご紹介します。漬けだれに入れて、レンチンするだけで完成する「テリヤキチキン」。お肉がシットリ仕上がるので、冷めても美味しくいただけます。大さじ1耐熱皿にもも肉を並べ、醤油・酒・おろししょうがを揉み込みます。ラップをして室温で10〜15分おきます。時間がたったら、あらかじめ混ぜておいた照り焼きだれをかけて、揉み込みます。たれと肉がしっかり馴染んだら皮目を下にして皿に並べ、ラップを軽くかけて電子レンジで6分(600Wの場合)加熱。これで、中まで火がとおります。加熱後に放置して寝かせたことで、肉汁が逃げ出さず、お肉がしっとりと仕上がります。切り分けてから、たれをたっぷり絡ませましょう。慌ただしい時にぴったりのごちそうメニューです。コストコさくらどりテリヤキチキンもも肉照り焼き※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。