]1今日のまかない飯。イワシにはオリーブオイルをかけました。相変わらず、エリンギですが、今日はごま油で、サニーレタスと炒めています。owaseを食べる今日から4月です。商店街通りは、昼間の閑散と比較して、陽が落ちてからがにぎやかになります。異動の時期ですから、スーツ姿も多いです。今日のクリームは、厨房周りの動線を確認しながら、より機能的に配置しなおしました。食器類の確認と更新もしました。出されるメニューによって食器に変化を加えたいので、合いそうにないものを外し、どうしても必要なものを書き留めました。それでも出費は極力抑えたいです。あとは、グラス類がやけに多いので、数を減らす予定です。ディミタスカップがないので、手持ちを入れるかもしれないです。それと、調理道具も更新します・・・そうです。クリームは次の段階に向けてステップアップ中なのです。昨年度までの県の助成事業が終了したので、今度からは自分たちでやり繰りしていくのです。辞めることもできたけれど、こんな面白い可能性無限大みたいな拠点を、関わってきた仲間で存在させることにしたのです。多難でなければ面白くないし、多難でも乗りきれそうな気もします。ある程度の責任と、大いなる好奇心で、クリームを盛り上げていくことにします。メッセージを入力してください。