「激旨!タイ食堂」はTRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.が運営する、バンコク発のタイ料理店グルメ情報サイトです。タイ国内でのタイ料理店食べ歩きに役立ててください。康晴[エリア]ヤワラーTweet10ヤワラート(バンコクの中華街)にある、テーブルを出さないタイカレー屋台がとにかく賑わっていると、先日の記事で紹介しました。CURRYhttps://タイ料理-バンコク.com/jek-pui-curry/MRTホワランポーン駅から延伸する地下鉄工事は牛歩ながら進捗しているようで、ヤワラートに建つらしき駅も徐々に駅らしくなってきました。西から東へ向けての一方通行で、昼夜問わず交通...ここの牛カレーは美味しいのでヤワラートへ訪れた際はぜひ寄っていただきたいのですが、この屋台がある同じ通りにもう一軒紹介したい屋台があるんです。タイカレー屋台からMongkok通りを十数メートル北上した右手で営業している店名無き屋台。夫婦で営んでおり奥さんはクイッティアオ、旦那さんはヤムマムアンを提供しています。三度目の正直!シャコ入りヤムマムアンに出会いました。出会った名も無きヤムマムアン屋台とある日、アテンドをしていたお二人の方とMongkon通りを歩いているときに、今回紹介するヤムマムアン屋台に出会いました。ヤムマムアンとは青マンゴーを使った和え物(サラダ)です。何の特徴もない屋台だったので意識することなく通り過ぎかけたのですが、男性が取り出したある素材に目が止まり、歩行も停止。屋台に近づいてみると彼が手にしていたのは生エビです。小さな屋台で生エビを使ったヤムマムアンを作っているとは見逃せない。見つめているとエビの次に取り出したのは生のシャコ!5、6匹取り出し、すべての皮をむいてエビと共にステンレス製のボールに投入し、ざっくざっくと混ぜ合わせヤムマムアンの一丁上がりです。エビとシャコを入れたヤムマムアンを食したことがないうえ、初めて出会ったのがヤワラートの路上にある屋台とは。そのときは撮影ができなかったので、きちんと取材するべく2日後に再来店してみました。Mangkon)にあります他にも屋台が並んでいますなかなか出会えいないシャコ入りヤムマムアン初回の際、営業時間と休日は確認していたので、2日後だったら大丈夫。屋台の前に着いたのは14時ごろでした。「今日はシャコが入ってないんだよ。男性店主の口から発せられたのはシャコ未入荷という厳しい現実。エビ入りも美味しいだろうけど私の目当てはシャコ入りなんです...。この日は奥さんが作るクイッティアオガイ(鶏のクイッティアオ)をいただき屋台を後にしました。優しいスープは奥さんの人間性を表しているかのようですそれから数日後に再々来店。さぁて、シャコ入りのヤムマムアンを食うぞー!朝からあまり食べることなく、胃袋の容量を空けて乗り込んだのでございます。「今日もシャコはないんだ。エビ入りだったらあるけどどう?」またもやシャコないんすかー!私は天を見上げ己の不運を恨みました。遠方から来ているわけでもないのでまた来りゃいいんですが、立て続けで入荷していない日にぶち当たるとさすがに凹む。店主は毎朝市場へ行き具材を仕入れているそうで、そのときにシャコがあれば買って提供していると言います。その日もしょぼくれながら屋台を後にしました。三度目の正直!シャコ入りヤムマムアンに出会いました。私は恐る恐る接近し、店主の顔を覗き込みました。「今日はシャコあるよ(笑)」シャコ入りヤムマムアンを求め三度もこの屋台へ訪れた外国人は、きっと最多来店記録ではないでしょうか。店主はシャコを取り出し慣れた手つきで皮をむいていきます。)「何匹入れてるかって?5、6匹ぐらいだね」これだけシャコを使ったヤムマムアンがたったの60バーツ!その日仕入れたシャコを使っているので新鮮なのは間違いない。シャコだけじゃなくエビも入れることもでき、それでもお値段は80バーツです。持ち帰り専門の屋台なのでテーブルはありませんが、店主に言うと椅子を出してくれますのでこの場での食事も可能です。屋外で食べるシャコ入りヤムマムアン。贅沢だー!近くへ立ち寄った際に来店してみる、程度の目的なら構わないんですが、どうしてもシャコ入りヤムマムアンが食べたいのであれば、当日に電話連絡して店主に確認することをおすすめします。康晴1974年生まれ大阪府出身。大阪と東京で雑誌編集者として勤務し、2011年にタイへ移住。バンコクで月刊誌の編集長を経て2017年4月にタイ国内旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業し旅行メディアTRIPULLも運営。Twitter:nishioyasuharuLINE@でオイシイ情報を配信中!「激旨!タイ食堂」ではLINE@を開設しています。激ウマツアーの最新情報や、サイトやFacebookでは紹介していないレア情報を月1回程度で配信中。IDで検索していただくか、QRを読み込んでいただくだけでオッケーです。(公開されません)URL上に表示された文字を入力してください。