未熟なマンゴーの繊切りを魚醤と胡椒で味付けしたサラダ。通常、飯とともに魚の揚げ物や焼き魚のおかずとして食べる[5]。伝統的なクメール風スープ麺。スープには豚の出汁を使い、生のモヤシ、刻んだ青ネギとコリアンダーが入る。サイコロ状に切った牛肉をマリネしてさっと炒め、生の赤たまねぎを添えてレタス、キュウリ、トマトの上に盛りつけ、ライム果汁と黒胡椒のソースをつけて食べる[6][7]。3センチメートルくらいかそれ以上の太く短い麺を炒めたもの。通常ニラやモヤシ、卵、鶏肉を加えて作り、魚醤をつけて食べる。スープをかけて食べるビーフン。生のキュウリ、ハスの茎、モヤシ、ジュウロクササゲ、バナナの花など散らす。スープには緑と赤の2種類があり、緑のスープはすりつぶした魚、レモングラスおよびクルーンから作る。赤いスープは柔らかくした鶏肉と簡単なココナッツカレーから作る。スープの代わりにソムローカリーをかけるとソムローカリー・ノムバンチョックになる。丸ごと漬物にしたレモンを味付けに用いたチキンスープ。伝統的な鶏肉入りココナッツカレービーフン。生のさやいんげん、繊切りキャベツ、ニンジン、未熟のパパイヤが入る。焼きたてのフランスパンをこのスープに浸して食べることもある。タマリンド、トマト、パイナップルで酸味をつけたスープ。鶏肉や魚、ハスの花茎、各種香草などが入り、プラホックで味をつけることもある。[9]ソムロームチュー・ユオンとは「ベトナムの酸っぱいスープ」という意味で、ベトナム料理のカインチュアを原型とする。ココナッツミルクのプリンをくりぬいたカボチャに入れて蒸したデザート。