コメント(16)コノひとの古い記事で紹介されていた、コノ店。調べると大盛、爆盛とゆうではないか!ぜんぜん大盛ちゃうやん~~スパは大盛が一番・・・しかも茹でおきのくせに、妙にアルデンテ、エビやベーコンの素材はいいけど、場所柄もあってちょっと高い。そんなもんイランからくったくたで・・・ホールトマトがごろんと入ってこれもじゃま。去年(いやおととし)食べたときに、普通モリはまあまあだったな、確かに。昔と言っても10年前ぐらいかは普通モリで結構あり、大盛食べてたんだけど、これはすごく量が多かった。レナウン系の店で巨大なパスタがあったなあと思い出したが、スッゲー昔だ、25年とか。▲そうそう、頭部ホテルの地下。あれを大盛にしてたのヨ。▲いや、オリも大盛にしてたよ。きのこの醤油味、「ベルドーラ」っちゅうのがスキでした。ミートソースもイケたなあ。レナウンミラノって新宿三井ビルとか銀座ニューメルサとか青山CIプラザとか大阪マルビルとか日航大阪とか・・・・・いっぱいあったけど、もう業態自体やってないのかなあ・・・・・あああいま、調べた!アルフィオ、や。レナウンミラノ・アルフィオ。▲あそうそうアルフィオだ。日比谷国際?とかの地下にあるよ、確か。カツがのったミートソースが好きだったなー。▲どなたかいますか?俺...昔ですがアルフィオで働いていました。ネットで昔の事いろいろ調べていたらレナウンミラノがJTに売却された事を知り......懐かしいスパゲッティを思い出しました。仕上げにバターで風味をつけてましたよ。本人キター!れんさん、はじめまして!いまや、超貴重なアルフィオご本人ですね!JTにウッパラわれてもしばらくはやってたんですがね、、JTの収益柱にするためにはマーケットが小さかったんだろうなあ。吉祥寺は30年前は巣だったんだけど覚えがない・・・どこにあったんでしたっけ?もしかして近鉄とか伊勢丹の中とか?カルニー、そうでした!当時でも1500円くらいしてね。ぼくには無理でした(笑)。1500円は今はもっと無理(爆)!たまにベルドーラを思い出して自力で作ってます。あとでバターを入れるんじゃなくてバターとオリーブオイルで唐辛子+ショウガ油を作って、きのこ炒めてしょうゆ、みりんで。現在は私がアルフィオを辞め21年がたちます当日は凄腕の調理師になりたくて朝から夜まで休みの日まで働いていました。今はなぜか建設業で会社経営を行っています。最近になりなぜ昔のお店の事を調べていたかと言うと!今度イタリアンレストラン経営をあの味を再現できたらいいなって思っています。▲>私がアルフィオを辞め21年がたちますそうですかー。ぼくが一番たくさんアルフィオを食ったのはやはり30年前です。最後に食ったのは大阪の日航ホテルの地下の店。それからもすでに10年は経つかなあ。>今はなぜか建設業で会社経営を行っています。雇ってください(爆)!>今度イタリアンレストラン経営をあの味を再現できたらいいなって思っています。おおー!それは楽しみですー!開店したらぜひ、当ブログにも教えてください!>サンロードでしたっけ?はい、北口の商店街はサンロードですね。ロッテリアはドコだっけ!?マックは駅からまっすぐ左側にありましたね・・サンロードも端から端まで知ってるつもりでしたが、それも30年ほど前までの話、そのあと、出来たのかもしれないですね。▲んーひとつめ左折は商店街。三浦屋が二つ目だったような気がするぞ・・・その先、三つ目を左折するとこないだなくなった伊勢丹。ぼくのころにはアルフィオはなかった。あったらぜったい食ってるもん(笑)。今夜も夜勤ですかー?お店は群馬で、かな?いいですねー。