片栗粉・大さじ2海苔の佃煮・大さじ1塩こしょう・お好みでサラダ油・大さじ1作り方ジャガイモは、洗って皮のまま耐熱容器に入れて電子レンジで蒸かします。火が通ったら皮をむきつぶします。熱いうちに片栗粉と海苔の佃煮を入れてよく混ぜます。直径3センチくらいの小判型にして、フライパンで、両面こんがり焼きます。お好みで塩コショウを焼きながら表面に振ってください。最初は強火で、焼きたては表面カリカリ、中はもちもちに仕上がります。海苔の佃煮に味が付いているので、あまり塩分を足さなくてもいいです。事前に小判型にまで仕上げて、冷凍しておけばお手軽です。