)2009年10月19日21:20カテゴリ酒のおおぶち★酒コラボ思いたったら。病院の待合室でお会計待ちをしているとき、テレビでやっていた料理番組が目に留まりました。桜えびを使った料理でした。̄)ニヤリッひとまず、材料だけ頭にインプット。調味料はメインのものだけ覚え、分量は無視。いうか、覚えられなかった・・・(゚д゚;)保険証提示とかで、座ったり立ったり。料理名も分かりませんスープでしょう。作って腹ごしらえん〜、我ながらいい味だしているな。大分の焼酎蔵は「久保酒蔵」とそこの特産物の海老。「頑張っていきましょー」このカチ海老。美味ですそのままで充分満足。想像しないで下さいね。海老をパクパク食べながら、「久保」を飲むわたくし。八百屋さんで、たまたま目に付いたあんず。桃もチェリーも美味しそうだったが、なぜか手に取っていたのは、あんず。このあんずは、わたくしをそぅ簡単には寝かせてくれないのね・・・わかりましたよ、黒みりんで煮て欲しいのね・・・ジャムを作るとなると、お砂糖の量は相当なものです。甘さを加えたいのに黒みりんは適役かなと糖分を全て黒みりんで補うのは危険と思い、お砂糖を半分使い味付け。́∇`*)コクがでて、深い味わいになっています。暑かったなぁ~お酒も冷蔵庫から出すと汗をかくような気温でした。皆様〜一日遅れですがハッピーバレンタインこれから何度も作る可能性大の簡単ティラミスをお見せします。バレンタイン関係ないです。混ぜるだけの簡単作業でした(*・ω・)ノティラミスクリームをつくります。本来ならマスカルポーネチーズだけですが、ここで酒粕を大胆にも容量の半分入れました(ちょっと不安でした)ここで、一つ学習。酒粕はミキサーか裏漉しかどちらかやったほうがさらにチーズと絡み滑らかになりますね性格が出るわね、料理って(笑)別のボールで生クリームを泡立てて先程の酒粕入りチーズと混ぜ合わせます。ティラミスクリームと層にする生地をつくります。細かく砕いていきます。細かく砕いたビスケットに上記のシロップを絡めます。最初からレシピ・分量を無視しているのも、まぁ私なりの愛情。これは普通に美味しかった。酒器で盛り付け和製ティラミス完成!!お酒は新潟のお酒と酒粕。心配だったティラミスクリームも相性パッチリのクリーム。マスカルポーネチーズと酒粕の相性はいいっ家族一同から星3っつ≪☆☆☆≫頂きました〜ただし。美味しい酒粕が絶対かな。香りよくて、滑らかなもの。レディ・ガールズガールズ呑みでお披露目候補のひとつですぞよ〜何せ三女はお酒飲めない子なんだけど、お代わり頂戴しまして。良い酒粕は出来るならスーパーとかではなくて酒販店さんで購入してみて。)2009年01月25日23:54カテゴリ酒のおおぶち★酒コラボ先生は三女。わかっとるわぃ!!」スタート(写真多いからね)生地作り。ここにお酒が入りました。全ての材料を広いスペースを使って手でこねていきましょうこねて・・・こねて・・・。濡れタオルで10分ほどベンチタイム。