ポテトチップスの美味しい作り方。人気のうすしお味のポテチレシピ。レシピ簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。>ポテトチップスの美味しい作り方。人気のうすしお味のポテチレシピ。2019年12月10日ポテトチップス(ポテチ)の美味しい作り方をご紹介します。フライパンを使って油で揚げる基本レシピです。ポテチを自作するコツポテトチップスを美味しく作るコツは、大きく2つあります。1つめは、スライサーを使うこと。食感を均一にするために、包丁ではなく、スライサーで薄切りにします。2つめは、水にさらすこと。軽い食感に仕上げるために、揚げる前に水にさらし、じゃがいものでんぷんを徹底的に落とします。この2つのポイントを押さえることで、食感の良いポテチが簡単に作れますよ。ポテトチップスのレシピ「ポテトチップス」の作り方です。※お好みでのり塩味やコンソメ味にしてもOK。カロリー1人分:160kcal作り方じゃがいもの皮をむき、スライサーで薄切りにする。じゃがいもを流水で洗い、10〜30分水にさらす。(時間がある場合は30分水にさらすと、よりパリパリに仕上がる。)じゃがいもの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。サラダ油を180度に熱し、じゃがいもが色付くまで、たまに混ぜながら5〜7分ほど揚げる。塩を振ったらできあがり。写真をもとにレシピを説明します。スポンサーリンク【工程1】まず、じゃがいもの皮をむき、スライサーで薄切りにします。ポテトチップスに使うじゃがいもは、均一にごく薄くする必要があるので、スライサーを使います。次に、じゃがいもを流水でしっかり洗います。続いて、じゃがいもを10〜30分ほど水にさらします。【調理のコツ】じゃがいもを水洗いして水にさらすと、じゃがいもに含まれるでんぷんが取れるので、ポテトチップスらしいパリパリした食感に仕上がります。時間がある場合は、じゃがいもを30分水にさらすと、より軽い食感になります。じゃがいもを水にさらす理由じゃがいもを水にさらしたら、水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。水気が残らないように、きっちりと拭き取ってください。【調理のコツ】じゃがいもの水気をしっかり拭き取ると、パリッとした食感に仕上がります。サラダ油を180度に熱し、じゃがいもが色付くまで、たまに混ぜながら5〜7分ほど揚げます。この時、じゃがいもを一度にたくさん入れ過ぎないようにしてください。重ならない程度の量に抑えた方が、仕上がりの食感がいいです。揚げ油が180度くらいに温まっているかを見極めるには、菜箸を入れてみるといいです。菜箸全体から細かい泡が出たら180度くらいです。揚げ終えたら、じゃがいもが重ならないように広げて、油を切ります。【調理のコツ】じゃがいもの油を切る際には、重ならないように並べると、仕上がりの食感がよくなります。塩を振ったらできあがり。お好みで、青のりと塩を振ってのり塩味にしたり、顆粒コンソメを振ってコンソメ味にしても美味しいですよ。生姜を千切りにする方法。包丁・スライサーを使ったしょうがの切り方。しょうがを千切りにする方法を、動画でご紹介します。包丁を使った基本の千切りと、スライサーを使った簡単な切り方の2パターンです。包丁を使う場合...じゃがいもの皮をピーラーで剥く方法。皮むき器で時短&簡単。じゃがいもの皮を皮むき器で剥く方法を、動画とともにご紹介します。面倒なじゃがいもの皮剥きは、ピーラーがあると簡単。大量のじゃがいもも、ラクに...玉ねぎのみじん切り!包丁を使った切り方と、道具を使った簡単なやり方。玉ねぎのみじん切りの仕方を動画でご紹介します。包丁を使った基本のみじん切りと、機械(フードプロセッサー)を使った一瞬でできる超簡単なみじん切...ごぼうの千切りの方法。きんぴらごぼうやサラダに使われる切り方。ごぼうの千切りのやり方をご紹介します。ごぼうの千切りを包丁で簡単に作るコツは、最初に、2〜3ミリの斜め薄切りにすることです。薄切りにしたら、...ごぼうの下処理のやり方!洗い方・皮むきの方法・アク抜きの時間を解説。ごぼうの下処理の方法をご紹介します。ごぼうの「洗い方」と「皮むき」、そして「切り方」と「アク抜き」の4つの工程についてです。ごぼうを調理する...おすすめ記事あんこ餅のレシピ。3分で完成!あんこのおやつの簡単な作り方。あんこ餅の簡単レシピをご紹介します。餅をレンジで柔らかくして、あんこを...からみ餅の作り方。大根おろし&かつおぶし!醤油風味のシンプルレシピ。からみ餅のレシピをご紹介します。餅をレンジで茹でて、大根おろしと鰹節と...磯辺餅の作り方。トースターで簡単!海苔&醤油が旨い磯辺焼きレシピ。磯辺餅のレシピをご紹介します。磯辺餅とは、こんがりと焼いた餅に醤油を付...トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。...ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ...さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します...焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま...ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。ブロッコリーの美味しい茹で方をご紹介します。鍋にたっぷりの湯を沸かし、...糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー223品まとめ。糖質制限におすすめの人気レシピ223品をご紹介します。どれも低糖質なう...トーストの人気レシピ集。簡単で美味しい作り方37品まとめ。トーストの簡単人気レシピを37品ご紹介します。トーストと言えば朝食の定...生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・...お餅をトースターで焼く方法!餅の焼き時間とくっつかない焼き方。トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに...餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水か...長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の...おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、...もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。痩せると話題のもち麦ダイエット。フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名医...ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし...ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場...ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ...豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな...豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり...ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。112日分メニューまとめ。お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが...世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ...レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま...作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理186品。作り置きにおすすめの人気レシピを186品ご紹介します。当サイトでは、テ...作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹...超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。当サイトではテレビ...超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理96品まとめ。3分以内で作れる時短レシピを96品ご紹介します。当サイトではテレビで話...銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、...最新記事ほうれん草の茹で方。茹で時間は1分!下ごしらえ(下処理)のコツも紹介。ほうれん草の上手な茹で方をご紹介します。ほうれん草を美味しく茹でるコツ...にんにくの醤油漬けの作り方。保存期間が大幅アップ!簡単レシピと食べ方。にんにくの醤油漬けの作り方をご紹介します。にんにくと醤油だけを使った、...チャイの作り方。インドのスパイスミルクティー(マサラチャイ)のレシピチャイ(Chai)の作り方を、本場インドで撮影した動画とともにご紹介し...ごぼうの保存方法と保存期間。泥付き・洗いの違いと冷凍保存のコツ。ごぼうの上手な保存の仕方をご紹介します。スーパーで売られているごぼうに...じゃがいもの芽や緑化した皮は身体に毒。ソラニンを抑える保存法と食べ方。じゃがいもの「芽」と「緑色に変色した皮」には、天然の毒素が多く含まれて...ピックアップ記事じゃがいもの皮をピーラーで剥く方法。皮むき器で時短&簡単。Reserved.プライバシーポリシー及びその他の注意事項について。