手造りビール工房@木内酒造1さあ、ビール造りです。一応ビール造りキットも持ってるんですが、温度管理や衛生管理があまりにめんどくさく、同じレシピで造っても味が変わってしまうという状況に納得できず、最近はもっぱら木内さんで造らせてもらってます。今回作るビールは「八角ペールエール」(美味しなさそ~)。ビール作りの工程は知ってる人は結構知ってますが、知らない人は全然知らないと思いますので、少し丁寧に。今回はペール6kg、クリスタル0.5kg、ブラック60g、チョコレート70gを計量します。全ての分量が気持ち「多め」になってしまう私は完全な貧乏性です。麦の形をしているモルトを粉状にします。スーツ姿で造る場合は、ネクタイに注意してください。