Comment当社ではイタリアの唐辛子ペーストを販売しています。これは、唐辛子を30日ほど塩漬けにし、塩を取り払ってからペースト状にしてオリーブオイルと混ぜて瓶詰めされたものです。塩分と辛さを同時に加えるのに最適な調味料です。この唐辛子ペーストにバリアーニのグリーンオイルを入れてみたところ、辛さと塩分が少しがまろやかになり、うま味が一気に増して非常に美味しくなりました。ざく切りタイプの方に入れても美味しくなります。お料理がとても楽しくなると思います。