厚手のポリ袋に温かいご飯を入れて、ご飯粒が2割残るくらいになるまで手でもむ。1のご飯を約2等分し、手をぬらして割りばしに巻きながら厚み1.5cmほどの小判型になるよう成型する。フライパンにアルミホイルを敷き、2を弱中火~中火で焼く。焼いているうちにタレの材料を混ぜ合わせる。焼き色がついてきたら裏返し、焼けた面にタレを塗る。片面が焼けたら弱火にし、てタレを塗った面を焼く(焦げやすいので注意)。タレを塗っていない面にもタレを塗り6がうっすら焦げたらひっくり返して焼く。両面こんがりするまで焼く。好みでタレを上からさらに塗っても可。※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。News当サイトに掲載の記事・写真・カット等の転載を禁じます。すべての著作権は日刊スポーツ新聞社に帰属します。