ヘルシー食材イノシシ肉ツイートするfacebookシェアはてなブックマーク概要ボタン鍋とは、イノシシ肉の鍋。肉の色が牡丹の花の色に似ていることからボタン鍋と呼ばれるようになった。イノシシの肉は特有のクセを持っているため、味噌で味をつけた鍋で食べられることが多い。近年では、ヘルシーな食材として、イノシシ肉の認知度が上がり、都内等での需要も増えていることから、千葉県船橋市の大手食品メーカーが、ボタン鍋用のタレ「味噌のもと」が開発。家庭でも気軽にイノシシ肉を楽しめる日が来るかもしれない。10:48初めは未知の味で不安でしたが、濃厚でやみ付きになる味でした。