味噌とみりんを合わせた簡単シンプルなタレで、豚の味噌焼きのお弁当を作りました。シンプルな調味料で、ご飯もすすみます。豚肉カラフルピーマンを豚こま肉で巻いた肉巻き弁当です。前日のうちに、お肉にカラフルピーマンをくるくる巻いて下準備しておけば、朝も余裕ができます。肉じゃがは前日に作っておくと、翌日には味がしみているので冷めても美味しいです。前日に作っておくと味がしみて冷めても美味しい肉じゃがに。夕飯に作ったキャベツメンチ。お弁当用にいくつか冷凍しておくと、便利な手作り冷凍おかずになります。冷めても美味しいキャベツメンチのお弁当です。豚肉さつま芋ご飯を作った時のメインのおかずに作ったたっぷり白菜と豚肉の炒め煮。美味しいさつま芋ご飯がすすむ味です。淡口しょう油を使ってきれいな色に仕上げました。挽肉の量を減らして、おからをプラスしたおからのミートパスタです。お財布にもやさしいおから。お肉を減らして、おからをプラスすることで、食物繊維たっぷりのパスタにしました。不要!の定番かぼちゃの煮物です。皮を少し剥いて、水、砂糖、しょう油でシンプルに煮て、かぽちゃの味を活かしたシンプルな煮物です。豚肉とごぼうを一気ににて、豚肉とごぼうの煮物弁当を作りました。ごぼうの美味しい季節。土付きの美味しそうなごぼうを手に入れたので、きんぴら、サラダ、煮物...と作っています。青梅お中元やお歳暮にいただくような市販のロースハム(塊)で作った炒飯です。市販のミートローフ(塊)なんかでも作れます。青梅のしょう油漬けで取り出しておいた青梅も刻んでさっぱりとアクセントに加えています。豚肉すっかり遅くなってしまった日の夜の夕食。30分でスピーディーに作りたい!ということで、電子レンジや即席で食べられるものも活用しながら、30分でご飯を作りました。茨城の田舎から大きなかぼちゃをもらってきたので、お肉と巻いてしょう油味の肉巻きをつくりました。今が旬のかぼちゃは大好きです。煮ものにしたり、サラダにしたり、お菓子に使ったり...と大活躍中です。食に関すること解凍肉をすぐに使いたいと思った時に使うのが電子レンジ。パナソニックのビストロ電子レンジの解凍機能を使ってお肉を解凍し、豚肉とお豆の夏野菜カレーを作りました。豚肉なすは油と相性がよいとも言われていますが、油を使わずに煮ても美味しく味わうことができます。旬のなすとピーマンを使い、煮ることで油を使わないでノンオイリーな調理にしました。豚肉じめじめした梅雨の季節。暖かくなるにつれてお弁当は傷みやすくなってきます。ご飯を傷みにくくする方法について簡単にまとめてみました。活躍してくれるのが梅干し。豚肉シャキとっした食感が美味しいアスパラの肉巻きです。アスパラは下茹ではせず、そのまま肉に巻いて蒸し焼きにすることで、シャキッとした食感が美味しいアスパラです。人気のコラムぬか床から変な臭いがしてしまった。