『海老パン』や『さんまの包み揚げ』などの変わり種の数々に、おでんのダシをかけて食せばより深い味わいに。「この店ならでは」を追求した味は、一度食べると癖になります。おでんだけでなく、その日の食材に合わせて日替わりで調理された一品料理も豊富。和風の落ち着いた店内の雰囲気に、食通の大人が集まる、癒しの場です。昆布締めにしたヒラメにネギ油をかけてアクセントに。ヒラメの持つ甘みと昆布の旨み、そしてネギの風味、そのバランスが絶妙です。意外な組み合わせのお刺身とネギ油ですが、食べたら納得の一品。柔らかく煮込んだ豚の角煮に、じゃがいもを裏ごししてつくったソースをかけてます。角煮がじゃがいもソースで、まろやかな味わいに。目でも楽しめる一皿です。海老の旨みとサクサクのパンが魅力。おでんのダシとの相性抜群の『海老パン』。パンに海老のすり身を詰めて、油で揚げた変わり種。おでんのダシをかけても食感はサクサクです。洋と和のコラボレーションで深い味わいを実現。たばるざかならではの逸品。CORPORATION。