旬菜舎さと山農家レストランでは、佐賀県の安心安全な食材を使用して近所の料理自慢のおばちゃん達が愛情込めてつくるお袋の味。山間のお米を美味しく食べて頂くメニューも多数ご用意しています。佐賀県を一同に(まるごと)楽しんでいただけます三瀬村産コシヒカリのお米を一番美味しく食べていただけるご膳をご準備しています。毎朝仕込んだ、手作りのご膳をご用意しております。お食事に是非、お立ち寄りください。「ヤマメご飯」鰻のひつまぶし風に、そのままで食べ、薬味を入れて食べ、だしを入れてお茶漬けで食べます。“ボリュームもあって、うなぎよりも美味しいかも〜”と、お客様より大変ご好評を頂いています。弊店ご来店の際には、七山村産のヤマメを是非、一度お召し上がりください。)の素晴らしい自然の恵みと、佐賀県の特産品を都市圏の方に、広く紹介していけるお店づくりを目指します。福岡市と佐賀市の県境、標高400メートルに位置する三瀬村。天神から50分強という、ドライブに最適な条件から、週末になるとお買い物に、お食事に、そして癒しを求め、県外から多くの方が三瀬村にいらっしゃっています。「三瀬温泉やまびこの湯」や、お店から20分ほど足を伸ばした所には、宿泊が可能な温泉地として、美人の湯で有名な「古湯温泉」、ラドンで有名な「熊の川温泉」があります。2012年4月にオープンした「旬菜舎さと山」では、佐賀県の安心安全な食材を使って、近所の料理自慢のおばちゃん達が愛情込めてつくるお袋の味、味噌や醤油など基本調味料は、伝統製法の天然調味料を使用し、毎朝仕込んだ手作りのご膳を提供しています。他にも山間のお米を美味しく食して頂くメニューも多数ご用意しています。(有田焼、肥前ビードロ)も販売しており、佐賀県を一同に(まるごと)楽しんでいただけると思います、ぜひ皆さまのご来店をお待ちしています。毎年恒例の食べ放題!摘み放題!持って帰り放題!ざるそば付きで2,000円の「ブルーベリー摘み」摘み時間60分強2019年!ブルーベリーを最高に摘んだ方は、ネパール出身の方でした。何と・・・6.2kg恐るべし。2019年ブルーベリー摘み終了しました。先日、fbs福岡放送さんに取り上げてもらった、幻の果物「ポポー」大好評です!!特に弊店オリジナルの「ポポーアイス」は、朝からお買い求めのお客様が増えています。みなさんも、期間限定の「ポポーアイス」是非、一度お召し上がりください。旬菜舎さと山の商品は、ふるさと納税サイト「さとふる」および「ふるさとチョイス」にも掲載されております。美しい三瀬のさと山への応援、寄付お待ちしております。ご利用のお客様や、小さなお子様連れでも、他のお客様に気兼ねなく利用できます。小上がり座敷席(24席)・テーブル席(40席)デイサービス等、平日の団体様ご予約受付けております是非、お問合せください。爽やかな風を感じながらペットと一緒に食事が楽しめます。(有田焼、肥前ビードロ)を販売しています。ご当地アイス1三瀬村産ブルーベリー2佐賀県産さがほのか3富士町・七山産幻の果実ポポー4三瀬村産ゆず5富士町産パセリ6りんご、さと山のご当地「みっちぇるんアイス」です。おばちゃんが作るお弁当は、お袋の味です。予算に応じたお弁当も受け付けています、お気軽にお電話ください。0952-57-3101漬物いま話題のスーパーフード「菊芋」スーパーなどではあまり馴染みのない菊芋ですが、ここ数年は、その栄養価や薬効が注目され様々なデータも公表されておりメディアでも取り上げられているようです。主成分は多糖類イヌリンを含む食物繊維であり、生の菊芋には13-20%のイヌリンが含まれます。改善に役に立つであろうとひっぱりだこ。名前は菊芋ですが、通常の芋類と異なり、デンプンはほとんど含まれないのも特徴。そんなヘルシーな菊芋は、涼しい三瀬村や七山の土地に合い豊かに育っております。旬菜舎さと山では、菊芋の薬効や栄養を一番効率よく身体に取り入れられる粕漬けに加工し、販売しています。無料の地下天然水、水汲み場があります。地下50Mから汲み上げている、地下天然水です。全面舗装で停めやすい駐車場です。150m程、南には第2駐車場がございます。多目的トイレ車いす使用者などの障害者だけでなく、ご高齢者、お子様連れでもご利用できる、多目的トイレがあります。他店内のトイレには、佐賀県の子育て応援店事業の一環で、「ベビーキープ」を併設しています。おみやげ◆第7回九州ご当地グルメ王者決定戦inハウステンボス「ガスボー」グルメ部門2位受賞商品FMラジオでもお馴染みの、さと山オリジナル商品「ガスボー(超ロング粗挽きウインナー)」SAGAバルーン大会、グルメブースの出店商品として開発した商品です。2016年のバルーン世界大会では、期間中11,726本!1日の最高販売本数3,360本販売した商品。現在は、お客様のご要望にお応えして、2本入りお持ち帰りパックをお店で販売しています。新商品「ハバネロ明太子入り辛ガスボー」も絶賛販売中です。催事用の10本入りパックは、卸販売も行っています、お気軽にお電話ください。「ふるさとチョイス」https://www.furusato-tax.jp/product/detail/41201/4494364「さとふる」https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=3008730「楽天」https://item.rakuten.co.jp/f412015-saga/30-b-038/高菜漬け・激辛編http://sa-to-yama.jp/wp/wp-content/uploads/2018/05/高菜2.m4vさと山レストラン★2019冬メニュー(期間:2019.12月〜2020.3月迄)*メニューの価格全て税込です。七山村の清流で育てられた「渓流の女王」と呼ばれる山女魚、そのヤマメを贅沢に2尾使用しています、ひつまぶし風でお召し上がりください。お客様からは、鰻のひつまぶしよりボリュームもあり、美味しいと大変ご好評をいただいています。四膳目はお好みでお召し上がりください。・塩焼き単品お持ち帰りもございます。人気の秘密は、フワトロの卵と柔らかいふもと赤鶏です。ふもと赤鶏は佐賀県で約60日間かけて育った赤鶏鶏種の銘柄鶏です。この赤鶏という鶏種は日本の鶏の生産量で割合がとても少ない鶏種で、見た目そのものも羽が赤い鶏です。ふもと赤鶏は佐賀県の自然溢れる環境で、昔に庭先いた健やかな鶏イメージに加えて良い雛・良い餌・良い管理にこだわり、正直に美味しさに向き合って出来た鶏です。肉質・鶏本来のもつ風味・素材の良さを味わってお召し上がりください。自信を持っておすすめする!!佐賀県産和牛のスタミナ定食です。*白ご飯、みそ汁、小鉢3種、漬物付き(冬期は+100円で豚汁に変更できます)「田嶋ブランド」のロースカツメニューさと山の豚カツは、本場ドイツ国際食肉加工コンテスト(ズーファ「SUFA」)金賞受賞「田嶋ブランド」の佐賀産豚肉1枚肉を使用。肉本来の旨味と食感を味わえます。・ロースカツ単品お持ち帰りもございます。「田嶋ブランド」のロースカツシリーズを、是非お楽しみください。和風だしチャンポン和風出汁ベースで、最後の一滴まで飲み干せる、やさしい味の田舎風ちゃんぽんです。さと山・新メニューの紹介*季節により提供していないメニューもあります、お問合せください。