岡山県のお米を届けしています|岡山県笠岡市sakakome.exblog.jpブログトップ坂本米穀のBlogです。どれをとってもいつ自分に起こっても不思議ではない。南三陸も今まで普通に生活をしていた方々が、一瞬で家も命もなにもかも流された。東北地震で亡くなられた方々のことを忘れず、その亡くなられた方々のためにも今後につなげたいかなければならない。その犠牲になられた方々がおられてこそ、今の日本の防災意識がある。地震が起こったとき自分はどう行動していいのか。僕自身もそのようなことをよく考えるようになった。犠牲になられた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。今現在、日本で一番食べられてるお米は、「こしひかり」の系統のお米です。お米の7割をしめています。いうことは日本のお米は「こしひかり」の系統を食べるようにジャーも改良されているということです。岡山県で有名なお米で「アサヒ」というコメがあります。このお米はあっさりとしており味も薄めで、粘りもあまりない。いうお米は非常に寿司にあう。このお米を玄米炊きで食べてみるとやわらかく非常においしくなる。「アサヒ」はコシヒカリの系統ではない、岡山の地のコメといえるかもしれない。炊飯ジャーは今のこしひかりにあうジャーであると言えます。外国のお米はどうだろう。昔、タイ米が日本へ輸入されて日本人はパニックになった。その時にみんなが口々に言われてたのが、タイ米はおいしくない。だいたいコメをそのまんまジャーで炊いて、そのまんま食べるというのも日本人特有なものじゃないかと思う。タイやベトナムではコメはスープやデザートで食べたりする。その国特有の食べ方がある。今、中国やアメリカのコメが日本へどんどん輸入されている。この米たちも食べ方の工夫でおいしくたべることができるのではないかと思う。農薬に関しては問題が山積みされている。いえ日本のコメも農薬を山ほどつかっているのでなんともいえないが。今後、おいしく食べる方法も勉強していこうと思っている今日この頃。メッセージを入力してください。