調味料セレクトセット毎日使いたい、食べたいと身体が求める調味料をお手元に。基本調味料”さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)・せ(醤油)・そ(味噌)”昔からの伝統を引き継いで、丁寧に作られている各地の職人さんから届けられる調味料の数々が世の中には沢山眠っています。1人暮らしでも、2人暮らしでも、家族が増えても、どれかは必ず持ってる調味料の数々。作る料理がシンプルなものほど、調味料の香りや質が決め手。同じ素材で、同じ調理法で、同じように作っても、最後に入れる素材で、雲泥の差が出るほど。選ぶ調味料で、身体が美味しいと感じる、なんとなく美味しいも、決まってくるはず。自分自身の細胞も愛でてもらえる、日々の力になってもらえる。丁寧に発酵してから作られている調味料たちを身体に入れて、それが血液にのって全身を巡り、身体の隅々まで”元気な菌”が行き届く、そんなイメージ。素材を丁寧に切り分けて、調理したおかずたち。最後まで手を抜かないで、いて欲しい。喜んでくれる誰かを思いながら、作り上げたもの。最後の調味料まで心を込めて、加えて欲しい。あなたの今と未来の身体を変えていくから。穏やかな甘みで、血糖値が上がりにくい甘味料です。クセも少なく、他の水飴より柔らかく冬場でも使いやすいことが特徴です。アトピーで痒みがひどい時、どうしても甘いものが止めれらない時、スプーンにひとすくいして、キャンディーのようにぺロペロ舐めて乗り越えた、満足度の高いもの。いに、とても素材になじみやすいお塩です。旨みがあり、だしのような後味もあり、素材の旨みを存分に引き出してくれます。スープでも浅漬けでも、野菜全般にとても良く合い、血液が綺麗になっていくような、味わい深い一品。200ml漬けもの、サラダ、和えもの、炒めもの、煮もの、お吸いもの、飲みものなど、あらゆる料理にご活用できます。米酢よりさっぱりとした味わいで、酸味が苦手な男性もお口に合うと思います。150ml三年熟成されたお醤油。温度管理を一切せず、蔵人の五感と江戸時代より蔵に棲みつく醸造菌が育み作られる、上品なお醤油です。味見した瞬間に、今までのお醤油は何だったのか?と思うほどの、感動を覚えたお醤油です。600g一般的な米味噌に麦味噌が加わった、非常にバランスの良いお味噌。お味噌を作るものに必要な大豆が育つ、土からこだわっている蔵元さん。お水も麹菌も、すべてにこだわり貫いているお味噌屋のおひとつです。おうちごはんは、このくらいの味付けがいいよね旦那さんに言われた、この一言が、わたしを何度救って、勇気づけてくれただろう。「わたしの作る料理が、シンプルで華やかでなくてごめんねー」と言ったときに、「家でも外と同じような味付けじゃ、身体おかしくなりそうだよね。家で食べるごはんなら、これでいいんじゃない?」といった彼。わたしは、長男を産んだ後、アトピーがひどくて、一時は小麦もお肉もお魚も食べられないほど、痒みがひどくて耐えられなかった。細胞から変えないと、外から何やってダメな気がして、がむしゃらに食事を徹底してた。ひどく狭い世界を味わいながらも、実は沢山の調味料という広い世界を見れた、数々の時を経て。美味しく厳選したものだけをお送りいたします。わたしを救ったのは、彼の言葉と丁寧に作られた調味料。血液が変われば、人の細胞はどんどん浄化されていくことを実感できた数年間で、得た最高の調味料たち。「わたしって、お料理上手かったんだ♪」使ってもらうと、きっとそう思ってもらえるはずですよ。)のみ送料込みその他地域は、送料別になります。)トラックバックは利用できません。この記事へのコメントはありません。返信をキャンセルする。