本店の地図アメ村で食べる、アツアツのたこ焼き大阪心斎橋・アメリカ村にある三角公園。ここで、たこ焼きを食べたことはありますか?そのたこ焼きは、おそらく「甲賀流」のものだ。甲賀流の「本店」はアメリカ村の三角公園の横にあるのだから。大勢の人々がショッピングや散歩を楽しむ大阪・アメリカ村。アメリカ村のシンボルはここ「三角公園」だ。この三角公園の一角にある、このお店。甲賀流は1974年、心斎橋のアメリカ村にて創業した。店名である「甲賀流」とは、創業者の出身地である滋賀県の地名を取ったものだ。甲賀流のたこ焼きは奇をてらったものではなく、まさにたこ焼きの王道を往くものであるが、その中身は「約10年かけ開発した黄金比率」という秘伝の生地、刺身用の真ダコ、オリジナルのソースなど、数々の味へのこだわりに満ちている。何より、マヨネーズを細い線状にしてかけること。今でこそマヨネーズをかけるたこ焼き店は多いが、この「網掛けマヨネーズ」は甲賀流のたこ焼きが発祥で、これが開始された当初から現在に至るまで、酸味を抑えて旨み成分だけを残したマヨネーズをオリジナルで作っているという。名実共に大阪を代表するたこ焼きの味となっている。渡って12店舗で運営されている。本店の「ソースマヨ」!!10個で450円だ。本店はテイクアウト専門なので、みんな三角公園に思い思いに座って食べている。これぞアメリカ村の日常風景だ。柔らかく、そして出汁の味をしっかり感じ取れる生地と、ゴロッとした大きめのタコ。出しゃばりすぎないソースとマヨネーズ。この絶妙なバランスのたこ焼きをアメリカ村の真ん中で食べると、これぞ大阪の味!と感じられるだろう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。飲食チェーン店本店と発祥の1号店.。