tsujinakaチョコレートケーキとショートケーキが定番、チーズケーキの人気も高い誕生日の需要が固いケーキですが、ケーキのなかでも大きなシェアを持つのが、ショートケーキ(スポンジケーキ)とチョコレートケーキ、チーズケーキです。ショートケーキは12月のクリスマスに、チョコレートケーキは2月のバレンタインをピークに作られている実態がみられます。チョコレートケーキは特にガトーショコラ、フォンダンショコラ、ティラミスの人気が高くクリスマスにはブッシュドノエルの人気が上昇します。クリスマスやバレンタイン、ハロウィンのイベントの人気も上昇していることが、ケーキ全体の需要を押し上げている要因とみられます。その他、ロールケーキ、シフォンケーキ、季節の果物や野菜を使ったタルトやケーキ(梨のタルト、かぼちゃケーキ、マロンケーキ、さつまいもケーキ、りんごケーキ)、アップルパイなどがあります。ショートケーキショートケーキの大きな特徴は12月に需要が伸びることです。次に3月に伸びる傾向にあり、3月は期末(卒業)などの影響がみられます。家族の誕生日やホームパーティーなどで使われるのがショートケーキです。チョコレートケーキチョコレートケーキはバレンタインの影響で2月の需要が伸びています。次のピークは12月でこれはクリスマスの影響となっています。チョコレートケーキはショートケーキに比べ、家族だけでなく友人の誕生日プレゼントにも選択されています。持ち運び時の崩れにくさも関係していると考えられます。バレンタインにはガトーショコラ、フォンダンショコラ、ティラミスの人気は特に高まる傾向にあります。おける推移ホットケーキミックスで菓子作りをするユーザーも多いバレンタインにはパウンドケーキやクッキーを手作りするための素材となるホットケーキミックスが増加します。ホットケーキミックスは、ホットケーキだけでなくパンや菓子作り全般に便利に使える時短素材といえます。体重管理に、野菜やおから、豆腐、こんにゃくなどを使用次の投稿【弁当・キャラ弁】子どもに人気が高く5月と9月の学校行事などと連動して需要が増加。