江戸時代)の老舗で「想天坊」のほかにも伝統的な「福扇」などを醸しています。酒の銘である「想天坊(そうてんぼう)」の由来は、地元「長岡みしま」の昔話に出てくる狢(むじな)が住む伝説の山の名前です。「想天坊(そうてんぼう)」という名前に「蔵人の想いと、天の恵みで醸した酒」というメッセージが込められているそうです。お米は、地元産のこだわり米「高嶺錦」を麹米55%、掛米60%まで磨いています。「高嶺錦」は「亀の尾」の孫に当たる古い新潟の品種で、2000年1月、河忠酒造の若き後継者である「河内忠之氏」と越後流の第一人者である「郷良夫杜氏」によって復活させ「想天坊」という新銘柄を誕生させたそうです。アルコール度は15~16%です。香りは微かで、味は甘さがありバランスよく呑み飽きのしない味で、食中酒としてお薦めします。ぬる燗にすると、味のふくらみが増しこれもまた美味しいです。720mlのお値段は、1,520円です。ランキングに参加していますので、ポチッとお願いします。(日)新潟の地酒(村祐)今日の一本(二本)は・・・、新潟県の「村祐(ムラユウ)」無濾過本生です。村祐酒造は、生産石数200石という非常に小さな蔵元です。酒蔵で一年間酒造りの修行をされ「村祐」という新銘柄を平成14年に立ち上げたそうです。酒質は和三盆糖という高級な砂糖をイメージして研究してきそうです。その他、一切不明です。数字にとらわれないで楽しんで頂きたいとの思いがあり、データは非公開担っているそうです。茜ラベルは、特別純米ということで精米は65%くらいかな?香りは抑えられていて、味は酸味と甘み(旨味)のバランスが素晴らしいです。常磐ラベルは、純米大吟醸ということで精米は50%くらいかな??こちらも香りは抑えられています。味は、上品な甘み(和三盆糖?)が感じられ、甘めのお酒が好きなtotoとしては好みです。720mlのお値段は、茜ラベル1,260円、常磐ラベル1,575円です。お買い得(^-^)v「村祐」は40石弱しか造られていないお酒で人気銘柄となりなかなか入手しにくくなっているようです。情報が参考になったら、ポチッと応援願います。ランキングに参加しています。新潟の有名な地酒ベスト5には必ず登場する銘酒です。蔵元は、村上市にある宮尾酒造株式会社です。村上市は、皇太子妃雅子さまの実家、小和田家の本籍地としても知られています。http://www.city.murakami.niigata.jp/somu/cm/皇太子との御成婚当時(平成5年)は、ただでさえ手に入りにくいお酒だったのに、ほとんどお目にかかれなくなった記憶があります。酒造米は五百万石100%で、精米歩合は50%と大吟醸と表記できるほどお米を磨きこんでいます。アルコール度は15%です。このお酒は、以前はほとんど「水の如し」というスッキリとした味わいだったと記憶していますが、最近は旨味のふくらみも加わったように感じます。1,669円と微みょーに高いのですが、この程度は気にしません。ところで今日、新潟で大きな地震がありした。震度6ということで、ニュースでは柏崎原発から煙が上がっていると、一時心配されましたが原発とは別棟からの煙と判り一安心です。被災されている方もいるようなので心配です。大型台風の後は、地震と何かとお騒がせな一週間でした。へーすけコーユーの横浜で食べ(呑み)歩き。