聞き慣れないイタリア語が並びます。「現役シェフの手さばき」:http://food.runway-jp.com/course/chef-no-tesabaki-1/「アフミカート」「インサラータ」「リーゾ」「インヴォルティーニ」。あっても、普段なかなか目にすることはありませんよね。読めないし、覚えるのも難しい。リモピアット」「セコンドピアット」。イタリア特有のスタイルが存在するようです。利で、助かる知識です。意識しながら、楽しむのが一番の近道。極的に使ってみましょう。お気軽にいらしてください。数々のイタリア料理名や料理用語が登場しました。いきたいと思いますので、もうしばらくお待ちください。身近に感じていただけるレッスンを企画してまいりたいと思います。無濾過生(埼玉県、神亀酒造)』http://food.runway-jp.com/our-collection/mika-ohnishi/___________________________________今回ご紹介するのは、埼玉県にある神亀酒造さんのお酒です。全国に先駆けて、昭和62年に全量を純米造りとされました。んの半生を描いた本は、純米酒派のバイブルとなっています。修業をされた方が自蔵へ帰り、各々の酒を醸して、力を発揮されています。レッスンの「埼玉県」の回にさせて頂ければと。限定1050本製造の1本です。はじめの一口は、苦みを少々強く感じると思います。印象が強すぎて、苦手になってしまうかもしれません。転がしていくと、徐々にその本領が発揮されてきます。一つポイントなのは、飲む直前に必ず室温に戻してあげることです。くは、無濾過の生でも怖がることなく、燗に付けてあげて下さい。コクを味わって頂けると思います。くよりも、また一段と深い味わいをもたらすのです。ハーモニーを醸し出してくれます。飲み飽きせず、いつまででも飲めるお酒。事を頂きながら、ゆっくりと味わって下さいね。日時:5/29(土)16:00~18:007/24(土)16:00~18:00お申し込みは、予約フォーム、電話、またはメールで。]これまで配信したランウェイ通信をWebサイトにアップしております。宛先リストに追加いたしますので、よろしくお願いいたします。つきましても、弊社までご連絡いただければ早急に対応いたします。