抹茶が香るしっとりとした生地にチョコを練り込んだ餡とマイヤーズラムの風味がマッチします。抹茶のほろ苦さとチョコの甘さをマイヤーズラムがまとめ上げています!見た目も鮮やかな若草色で高級感を演出しています。日本茶はもちろん、コーヒーや紅茶にもよく合います。0.45g作り方1.無塩バターを湯せんで溶かしておく。2.ボールにほぐした全卵・加糖卵黄と上白糖・さっくり名人・ドライミックスを混合したものを篩い入れホイッパーでよく混合する。3.上記2にエマテックN-100V・練乳・色素を加え混合する。4.上記1の溶かしバターを少量づつ加えよく混合する。5.ホイッパーで攪拌しながら、生地温度を40°Cから45°Cになるまで湯せんにかける。砂糖が溶けて滑らかに柔らかくなればOK。6.その後、冷却しながら30°Cまで生地温度を下げ、水溶きいた重曹・フレーバーを加え混合する。25°C以下まで生地温度を下げ、篩った小麦粉+抹茶+ベーキングパウダーを入れ軽く混ぜ合わせる。8.生地を一晩寝かせる。9.包餡し、扁平に成型してオーブン(上火180°C下火160°C)で約13分間焼成する。4g作り方1.練込チョココンクHAは、常温で柔らかくしておく。2.ミキサーボールにマイヤーズラムプランターズパンチ45%等全ての材料を入れ混合する。