================================秋の食材と新米で!無洗米でおいしい炊き込みご飯================================こんにちは。事務局です新米の時期を迎えました。いろいろな秋の食材を入れた炊き込みご飯を作ってみましょう。ポイントは、調味料を入れる前に水だけでお米を浸けましょう。トマトペーストなどの調味料は、お米の吸水を妨げるので、水で十分に吸水してから、調味料を入れましょう。十分に吸水していない場合は芯があるようなご飯になることがあります。普通のお米では洗う作業中にも吸水しますが、無洗米の場合は洗う必要がないので調味料の入った出し汁を入れる場合は、いつもより吸水時間を長めにしたほうが良いようです。※無洗米で上手に炊き込みご飯を作るには、先に水だけで吸水させ、加熱直前に調味料を加えると美味しく炊けます。当協会では無洗米レシピ100選で秋の炊き込みご飯をご紹介していますので、ご参考になさってください。詳しくはこちらhttps://www.musenmai.com/recipe3.html----------------------------------------------------------------メールマガジンの登録・削除は下記ページからお願いします。コメントメッセージを残してください。無洗米の節水効果調査(2003年6月)レシピ春のレシピ夏のレシピ秋のレシピ冬のレシピオールシーズンお問い合わせニュースレターニュースレタ。