|夏休み7日目あひる課長食堂とりとめもなく、普段の話でもしようかなと、、、。日々の事を忘れないように書き綴っておきます。行きつけの某居酒屋で、飲み仲間と酒を飲んでいた夜。飲み仲間が注文した「沖漬けルイベ」が、本当に美味しかった。ちなみに、僕が注文した「豚トロ焼き」もまた、塩コショウが効いた、美味しい料理でした。沖漬けは、スルメイカを釣ったそばから、調味液に「生きたまま」漬け込みます。それを冷凍したまま、「ルイベ」の状態で、ざっくり切って、お皿の上に。「これ、美味しい!」、、、と、飲み仲間は、ご飯を注文していました。