こっちの思い通りには進まないし、潮次第。井田さんは堂々と語り、その姿はこの地域唯一のクエ漁師の誇りを思わせた。最後に、クエ料理のおすすめを聞くと、井田さんは鍋が好きらしい。鍋にしたら出汁が出て、野菜が美味くなる。「クエは皮も内臓も食べられるし、とくに『ぷくっ』としたくちびるやほっぺたがうまいんよ」と、笑顔で語ってくれた。FAX(089)925-7464メールはこちらEのさかなカレンダー販売中!「Eのさかな」は持続可能な開発目標(SDGs)を支援しています。Cookie(クッキー)を利用しています。ホームページのユーザー体験や質を向上することに役立ちます。ポリシーに同意したことになります。