茅乃舎の野菜だし1パック粉末ゼラチン(マルハチゼライス)1パック1魔法のポテトを牛乳で練ってゆるめのマッシュポテトを作ります。2コンソメ顆粒を少量のお湯で溶いて砂糖・コショウと共に加えかき混ぜます。味見をしながら、砂糖は隠し味程度に~。3生クリームを8分立てにします。4マッシュポテトを加えかき混ぜます。5板ゼラチンを水でふやかします。ふやかしたゼラチンに水を少し入れレンジでチンして溶かします。6溶けたゼラチンの方にマッシュポテト+生クリームを少し加えて解いたものを混ぜ込みます。すると固まりムラが出来ません。7容器に入れて冷蔵庫へ入れます。茅乃舎の野菜だしと水400ccを煮立てます。ゼラチンを加えてよく溶かします。9容器に入れて冷めたら冷蔵庫に入れます。10これを冷蔵庫で冷やします。11シャンパングラスを使いました。ムースをスプーンですくって入れます。その上にかき混ぜたジェルを添えます。12オシャレな前菜の出来上がり~(^^)まほポテはオランダからやってきた粉末状のじゃがいもです。繊維を壊さない製法だからポテトのお味と栄養価もしっかり。熱処理してあるので火を加えなくてもOK。粉の2倍量のお水で練ると茹でたじゃがいもを潰した状態になります。芽が出る心配もなく少量でも使えて放射能汚染の心配もなく常備しておきたいまほポテです。これ1袋でおよそ50食分の料理に使えちゃいます。