囲んでトークサロン形式のお食事会を開催。季節を味わいながら京料理の真髄を学べる一日限定の特別企画です。ワインについてなど様々なお話をしていただきます。お食事はこの日の為だけの特別献立。高橋氏とのここでしか味わえない特別な時間をぜひお愉しみください。■2020年3月14日(土)一日限り。限定20名様のためだけに開催される、KYOTO365プレミアムイベントです。■会場は昭和10年の創業。世界中の美食家たちが絶賛する、予約の取れない名店です。■主人の「高橋拓児氏」は、新スタイルの日本料理に取り組み、豊かな発想で繰り出す独自の京料理で人気を博す料理人。メディアにも多数出演しており研究熱心で前衛的な料理スタイルに多くのファンを夢中にしています(NHK”きょうの料理“講師など)。ワインや、自身の著書の話など、様々な角度からからお話いただきます。した季節の素材を使った京会席をゆったりとした空間で楽しみながら、プロの考え方を身近に感じられるスペシャルな時間です。■コミュニケーションをとりやすいよう、あえて少人数に設定。料理やワインのことなど、直接高橋氏へ質問できるチャンスです!※満席になり次第受付終了いたしますので、ご了承ください。※仕入れによって若干献立が変わることがあります。※お飲み物代は別途現地でお支払いください。御所御用達の料理旅館「木藤」の暖簾分けで、昭和十年に創業。選び抜いた素材で作る洗練された料理が、室町の若旦那衆に人気の老舗料亭。厳選した季節の素材を使った、繊細な京会席を上質の空間で楽しめます。1968年京都生まれ。5年間の修業を重ねたのち実家に戻り、京都で80余年続く料理屋「木乃婦」の三代目主人となる。シニアソムリエの資格も取得し、ワインに合う料理を提供する「ワイン献立」を用意するなど、新たな調理法に取り組み、京都の料理界に大きな影響を与える存在として注目を集めている。修了し、今もなお「美味しさ」の研究に取り組む。KYOTO365について『KYOTO365』は特別な食に特別な体験を組み合わせたプランを、インターネットで予約できるサービスです。響宴、地元の人でさえ知らなかった体験など、その一瞬でしか触れることのできない貴重な内容を様々な体験プランにしました。京都を代表する次世代の料理人たちが、自信をもって提供する、多彩な食文化体験をお楽しみいただけます。(KYOTO365公式HP:https://kyoto365.jp)※KYOTO365にご参加いただいたお客様には、プランの新着情報や予約困難店の優先申込情報をお届けします。※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。前日の17時までに、ご連絡いたします。みはカレンダーから※お支払いはオンラインクレジットカード決済(※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。)のみとなっております。reserved.カレンダーからご希望の日付をクリックしてください。※お支払いはオンラインクレジットカード決済(※予約確定時の決済となります。カードご利用代金の請求日は、各クレジットカード会社により異なります。)のみとなっております。