国道から少し入った、福原にオープンした和喰料理の「あと部」。ご主人は28歳まで建築関係のサラリーマンをしていましたが自分の手に職をつけたいと、大好きな料理の世界へ足を踏み入れました。その後、長野のお店3店を巡り、10年間の修行をしました。おばさまも小布施でイングリッシュガーデンをされています。そんな小布施の地にとてもゆかりが深く、ご自身もお店をオープンされたのです。店内には、和のテイストがセンス良く飾られています。ご主人は器が大好きだとか。店内は開放的な窓、テーブル席、一人で立ち寄るに嬉しいカウンター席もあります。オープンからすでににぎわっているお店です。女性にうれしい食彩メニューお料理は、お昼メニューはご主人自慢のセットメニューが並びます。福味鶏のから揚げ関西風セットや、みゆき豚のトマト煮セット、銀鮭のゆあん焼きめんたいこソースセットなど気になるメニューが沢山。うどん、おにぎりのセットなどもあります。一品メニューもある他、本日のおすすめも楽しみのひとつです。予約で、創作和喰コースのお料理が楽しめます。女性に嬉しい食事中心の食彩コース。宴席、酒席には酒肴コース。いろいろな場面で楽しめるお食事処です。「料理は、今のところ私一人がやっているので少しお待たせすることもありますが・・・・」と謙虚なお言葉をいただきました。美味しいものは、待ってでも食べたいですね。ブランデーで作った梅酒が人気。美味しい料理を食べながら、美味しいお酒が飲める、そんな和空間になっています。飯田市の鼎出身のオーナーが打つこだわり蕎麦。国道403号線から一本入った裏道に手打そば処鼎(かなえ)はあります。...いろんな楽しみ方が人気!小布施ハイウェイオアシス小布施総合公園の一角にある、美術館や散歩の出来るハイウェイオアシスです。北斎館にほど近い中心エリアに、老舗栗菓子の小布施堂本店はあります。蕎花ゆったりとくつろげる空間でいただく自慢の蕎麦。