コンテンツ九州のスーパーにて九州のスーパーに売っている山形にはない珍しい調味料についてリクエストがあったので調べてきました。うまくちというのが九州の甘い醤油です。さしみの他に卵焼きや冷奴にもかけるようです。味噌は合わせ味噌が多いです。この白だしは見たことないです。うすくち醤油の用に使うと書いてあります。けっこうな数おいてあります。これを使えば料亭の味を家で食べられると書いてあります。他のスーパーにもけっこう置いてあったので福岡ではよく使う調味料なのかもしれません。