切り方はいろいろですが、できた生麺の色の良いこと!さすが十割蕎麦です。最後はこれをゆでて、皆で昼食にしました。社長はこの日の朝も再び、釣り好きのお客様を伴い早朝に魚を捕獲してきました。塩を振って囲炉裏でじっくり焼いて...蕎麦の付け合わせに最高の一品です。これにて『山の林間学校』は解散となりました。美味しく食して、楽しく学んで、ひと夏の思い出ができたでしょうか。30数億年の生命の歴史の中で、私たち人間はごく最近、出てきた新参者です。自然に寄生する立場でありながら、化学や技術の発達がすすむにつれて自分たちだけで何でもできるという過信を持つようになってしまったようです。それが、昨今に見る様々な“破壊”行動に繋がっているのではないでしょうか。どんなに化学や技術が発展を遂げたとしても、森が作れますか?自然の仕組みが作れますか?地球が、作れるでしょうか?この大地は一つ。全ての生命の根源であり、財産です。自分たちの生活の一つひとつが、自然に直結しています。今の自分の生活を見直すきっかけづくりができたなら、大成功です。参加したみんなの胸に、何か良い感情が生まれていますように。七福神巡りと駅伝応援のお正月でした!東京でただ一人の今戸焼職人の作品。(有)直井建築工房は、薬剤を使わない無垢の国産材を用い、職人の手による伝統工法・木組みにこだわった家づくりを続けている設計施工の工務店です。