kokonananya今日は暑いのにオーブンを使った料理に。4人分くらい】ホワイトソースを作る。鍋にバター(無塩)10gを弱火で溶かし薄力粉10gを加えて混ぜる別の鍋に牛乳80ccと生クリーム80ccを入れ煮立たせ1の鍋にかき混ぜながら少しずつ入れとろみがついてきたら火を止め、ナツメグ小さじ1/4、塩コショウを入れて味を調節する。次にミートソースと作る。鍋にニンニク2片、玉ねぎ1/2、人参1/4、セロリ1/2、ローズマリー1枝分をすべてみじん切りにしたものをオリーブオイル大さじ1とともに入れ野菜に油が回るまで炒め合わせる一度野菜を皿に上げてから合挽き肉300gを鍋に加えて焦げ目をつけるようにしっかり炒め、野菜を戻しローリエ2枚を入れ、水300ccとを数回に分けてくわえながら20分ほど炒めるそこに塩コショウ(適量)と白ワイン100cc、トマト水煮缶100ccを加えて煮込んでいくとろみが付いて煮詰まってきたら完成☆(20分くらい煮こむ)ラザニアパスタ6枚ほどは指示時間どおりに茹で、オーブンは200°Cに予熱しておく耐熱皿にミートソースを敷き、その上にホワイトソースを敷き、その上に茹でたパスタを敷き詰めて、さらにミートソースを重ね最後にチーズ(全体を覆うくらいの量)をのせてオーブンで表面に美味しそうな焼き色がつくまで15分くらい焼いて完成☆これは結構ガッツリな工程です。ホワイトソースは市販のものでもいいと思います。:ラザニアのパスタのもっちり感、美味しいですよね~❤揚げた茄子もいれりゃ良かった・・とまた台所の気温が上がりそうなことを考えてましたwわたしはまだ胃腸が本調子ではありませんが大体もとに戻りつつあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。