調べたら、ちょっと面白かったのでご紹介。サイズと動線から検証。「キッチンスペシャリストハンドブック」なる本に「ワークトライアングル」という調理動線の考え方が載ってた。3点を結ぶ三角形の事で、この3辺の長さの総和がワークトライアングル。3600~6600mmこれが長くなりすぎると、無駄な動きが増え疲れやすく、短すぎると調理スペースや収納スペースが不足、って事になるらしい。キッチンの代表的なレイアウトタイプを見ると、赤い三角部分がワークトライアングル。1列に並んだI型は三角形ではなく、直線距離の数値で考えます。L型の順に動線が短くなり、使いやすく、疲れにくいとの事。(I型は?と思ったけど書いてなかった)しかし、これはあくまで動線の話かと。U型やL型の角(下の緑の部分)の使い勝手、収納的にはあまり良いとは思えない。U型なんて、作業台の下だけでなく、吊戸棚も同じ形だったら、4箇所も角収納がある!これは使いにくい。そんなに使わないもの無いし、使わないなら捨てるよ、というタイプなので角はせめて1箇所だろう・・・、と思う。狭い空間のU型キッチンで、やけに奥行のある収納とか、ホントやめて欲しい...。これはあくまで調理動線の話なので、ダイニングテーブルが同じ空間にあったり、キッチンの広さによっても条件が違うと思います。自分の家の動線を考えてみるのも楽しいですよ。距離感の考え方は参考になります。興味のある方はキッチンスペシャリストの本を見てみてください。