私のお料理教室でした。奥出雲町より行事についてサイトマップお問合せホーム食・レシピ私のお料理教室でした。食・レシピ先週の水曜日は、私の開いているお料理教室5回目でした。今回は、デドックス(排泄、排毒)、好転反応などのお話をさせていただきました。山菜の出回るこの時期は、冬に溜め込んだ老廃物や脂を、山菜の苦味で排泄を促します。デザートのイチゴ大福でした。イチゴ大福のぎゅうひ作りがチョッと大変でしたが、まあまあの出来でおいしく頂くことができました。ちらし寿司は、焼き鯛の白身、菜の花、桜の花をちらして春の装いのお寿司にしました。ゆるゆるに巻いた春巻きです。竹の子、椎茸が旬の今にいいお手軽春巻きです。ぎゅうひを作って、手作りあんとイチゴで作りました。ぎゅうひの作り方をマスターしておくと、一工夫でいろいろな大福が楽しめます。後は、写真を撮り忘れましたが、山菜(せり、つくしのおひたし、わさびの醤油漬け)とお味噌汁でした。私のお料理教室は、ゆるやかマクロビオティックです。今回は、白身魚を使いました。大好評でおいしくいただきました。美味しいお寿司になりました。玄米を食べることが一番と思っています。副食は、味噌汁を大切にして、家族の不満を引き受けないよう、少しずつ移行していくのが大切だと思います。病気治しの場合は仕方ないとして、そうでなければマクロ離婚もあるそうですが、そんなにがんじがらめのマクロをする必要はないと思っています。久司先生もおっしゃっていますが、「ノン・クレド(妄信しないこと)」でやっていく事が大切だと思います。時間の移り変わりや季節の移り変わりなど、自然界の変える事のできない事実は絶対的なものですが、そうでないものについては、これが絶対に正しいなどと言い切れるものはないのですから・・・。じゃがいも、バナナなど陰性のものは食べてはいけないなどとマクロでは言いますが、場合によっては、それを食べることが必要なな場合もあります。老人施設で元気な老人は、お肉をよく食べる人だそうです。施設のオーナーの実体験からのお話でした。現代の添加物まみれの一般の食事がいいはずはありませんが、あまりに固執しすぎないことも大切だと思います。玄米を食べることから始めた人で、排泄が始まり、体重が激減し、元気になる方もたくさんいます。マクロビオティックのとらえ方を間違えてしまうと、とんでもない方向にいってしまうことも多々あることを知っていないと目先で学んだことが絶対正しいと勘違いしてしまうこともあります。おおらかに、ゆるやかに、マクロビオティックをすすめていくことをお勧めします。マクロビオティックの基本は玄米を食べること。玄米に合うおかずは、味噌汁、梅干し、そして野菜中心のものになっていきます。肉が食べたくなくなったりしていきます。そんな食事を続けるに従い、身体が健康を取り戻し、心も穏やかに変化していきます。心の変化に伴い、自分を取り巻く環境にも変化が生じてきます。自然に自分の身体が毎日の食事の内容を教えてくれるようになります。養えるようになることと久司先生はおっしゃっています。マクロビオティックをやって良かったと言えるようになるには多少時間がかかりますが、楽しく人生が送れるようになるようになった気がします。桜沢先生のおっしゃっているとおりです。こんな私が開いているお料理教室です。5月からもう一クラス開きます。第三水曜日が一回目です。興味のある方は、どうぞ、奥出雲食房までご連絡ください。楽しくマクロビオティックの勉強ができるこんな環境に心から感謝です。玄米を美味しく炊きましょう身体においしい玄米を食べましょうスポンサーリンクシェアするツイートフォローするthemacro関連記事たんかんジャムを作りました。先日紹介した徳之島のたんかんの皮でジャムを作りました。やさしい...記事を読む大量の青紫蘇のお料理えっちゃんから頂いた大量の青紫蘇。?オリーブオイル漬け。横田に帰り、昨年舅が植えてくれた葉わさびの山に行ってきました。山の谷にきれいな少しの水が流れ、そこには葉わさびがしっかりと根付いて...記事を読むやっと、梅漬けを干します。夕方になると雨が降ったり、お天気の続かない毎日でした。ここにきて、やっと3日はお天気が続くようになりました。梅漬けを干すことにしま...記事を読むキュウリの丸漬けキュウリがたくさん手に入りました。こんな時は、桶で漬ける丸漬けが一番。塩加減は、あんばいで、、、、。...記事を読むマクロビクッキングスクール大阪校に行ってきました。マクロビクッキングスクール大阪校の「クシマクロコース(KII公認プログラム)中級」に行ってきました。この中級コースは、陰陽五行と臓器との関...記事を読む節分のお煮しめ節分は春を迎える節の日です。昔は、この日に一斉に歳を取り、数え年で年齢を重ねていました。今で言うお正月のような行事で母は、いろいろな行事...記事を読む鯉こく今日は、なぜか鯉こくが懐かしくて仕様がない。今年最後のお料理教室に、生徒さんが自宅でできた柚子のお菓子を作ってきてくれました。「今年の柚子はかたくて・・・亡くなった母が...記事を読むスポンサーリンク西邨まゆみ先生の「講演会&クッキングライブ」に来ませんか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。(5)出雲そば食べある記。マクロビオティックライフ。