冷たいスープにありがちな不満足感はまったく皆無でむしろ冷たいほうが味がしっかり&スッキリで非常に非常に美味しいです。麺は伊藤製麺所社製のやや中細のちぢれ麺で冷たく締められ更に冷え々スープにも締められしっかりとしたコシと弾力が非常に良くスルスル~ッとした喉越しが良いです。スープの絡みも持ち上げ感も上々で非常に美味しいです。薄めですが柔らかくジューシーでスープにも合う一品で美味しいです。お気に入り度はご参考まで。