-てきざいてきしょく-あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。[佐賀県]ミカンでも、ハッサクでも、ポンカンでもない。新たなかんきつ類が佐賀で誕生した。県が20年越しで開発した新品種の名は「佐賀果試35号」。日本一の生産量のハウスミカンなど、かんきつ類の栽培が盛んだが、後継者不足で生産量は減少傾向にある。糖度が高く、ぷちぷちした食感が売りの35号を市場に送り込み、農業者の生産意欲を高めようとしている。「立石農園」代表の立石好之さん(42)は期待を込める。立石農園は、35号を栽培するモデル園の一つ。平地に整備されたハウス(約12アール)に、高さ1メートル前後の苗木が青々と茂る。実がなるには、あと1年ほどかかるという。35号は、県果樹試験場が1996年度に「西之香」と「太田ポンカン」を掛け合わせてつくり、約20年間かけて選抜試験を重ね、2017年8月に品種登録された。直径85~90ミリと大玉で、重さは350~400グラム。糖度は12度以上と高い。皮は薄くて中身が詰まり、さわやかな味が口に広がる。貯蔵性に優れ、収穫から約2カ月経過しても食味が落ちないという。昨年3月から唐津市や鹿島市、太良町などのモデル園11カ所でハウス栽培を開始。県は、モデル園での生産を通じて栽培技術を確立し、2022年春の出荷開始を目指す。温暖な気候で、日当たりがよい南側の斜面があるという佐賀は、かんきつ類の生産が盛んだ。かんきつ類は、温州ミカンと、ポンカンなど中晩柑に大別される。ミカンでいえば、県内のハウスミカンの生産量は17年、6990トンで日本一、露地ミカンも4万4110トンで全国6位。品質の評価も高く、16年には無人補給機「こうのとり」6号機で国際宇宙ステーションに県産ミカンが届けられた。中晩柑の全体の生産量は県も把握していないが、「不知火」(デコポン)や「清見」などが栽培されている。かんきつ類の生産量は後継者不足で全国的に減少しているという。県内では16年に栽培面積が3265ヘクタールとなり、ピーク時の約40年前に比べて約5分の1に落ち込んだ。した状況を受け、県は、ミカンに比べて、大きさ、形状、色、香りで独自色のある品種をつくりやすい中晩柑に着目。「産地間で開発競争が盛んになっている」(県果樹試験場)状況も踏まえ、中晩柑の新品種の35号を開発した。昨年2月に東京都で消費者調査を行い、試験場で育てられた35号を味わってもらったところ「みずみずしい」「味のバランスがいい」と評価は上々だった。かんきつ類は試験場で順調に育っても、産地によって品質に差がでる可能性がある。苗木を植えて結実するまで4~5年を要し、気候や土壌などの違いが品質に影響を及ぼしやすい。産地が違っても一定の味が出せる栽培技術の確立が重要になる。1年で収穫できる野菜などと違い、結実までに時間がかかるため、生産者が今育てているかんきつ類を、栽培経験がない35号に切り替えるかも見通せない。県には約30年前に開発した品種「サガマンダリン」が栽培の難しさなどから、ほとんど市場に出回らなくなった経験もある。「大玉の割に味のばらつきがない自信作。中晩柑の主力として普及させたい」と意気込んでいる。看板で使用している画像はイメージ画像で文中のものとは異なります。〜ミカンでも、ハッサクでも、ポンカンでもない。〜柑橘系でもハッサクやポンカンのような感じなのでしょうか。直径85〜90mmとあるので温州みかんよりは断然大きいようです。果試35号という新しい品種の開発には20年もの歳月が流れているそうです。簡単じゃない、長い時間をかけた新しい佐賀県産の果実。「美味しい★」からと言って、食べ過ぎはよくありません。YouTubeでは野菜や果物など食べものに関する情報を動画配信しています★*1*1:文中の表現は全ての人が対象ではない場合があります。現在治療中の方は必ず担当医や管理栄養士の指示に従ってください。食事療法は医療行為です。ひとりひとりの身体の状態に合わせた適切でオーダーメイドなカウンセリングが必要です。充分に注意してください。@京都その7スイーツの後は京野菜を探します。錦市場に向かいます...2019-09-09623食目「仙台朝市で仙台伝統野菜を探す」仙台には6つの伝統野菜があるらしい@仙台2回目その4ここ仙台の地には6つの伝統野菜があるそうです。金時草」初金沢の旅で見つけた『加賀野菜』を味わって...2019年7月に行った初めての金沢。kozonoayumi.hatenablog.co...2019-05-28519食目「実家から自家製赤タマネギをもらったのでタマネギの話をします」初めて育てた赤タマネギはとて...佐賀の実家から赤タマネギが届きました。最新記事2020-01-25764食目「色色なものを組み合わせて創り上げるから手織り寿し」手織り寿しのAWOMB(あうーむ)烏丸本店@京都1日目2020-01-24763食目「食べないと食べることが危険になる」リフィーディング症候群2020-01-23762食目「高齢者ドライバーは運転前に【甘い物】を!」徳島市の医師がみずから被験者となってデータを収集した結果わかったこと2020-01-22761食目「血圧が下がらないのはストレスが原因かも!?」運動も食事も生活習慣を改善しても血圧が下がらない2020-01-21760食目「『運動しなくても死んだりせんよ』いいえ、運動不足は死因の第3位です。日)あなたに合った食べものを、あなたに合った食べ方で。それを「適材適食」と呼んでいます。食べ方のコツを知れば、カラダは元気になり幸せが訪れます。口に入れるものは明日のあなたです。美味しく楽しい毎日を過ごしましょう。]はてなブログをはじめよう!kozonoayumi2018さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。