本日はバタフライピーを使って、夏っぽいアイスハーブティーを作ってみました。スプーン1杯ステップ1:ハーブティーを作るまずは、レモングラス・カモミール・バタフライピーをポットに入れてハーブティーを作ります。ポットのお湯の量はお好みで大丈夫ですが、今回は300mlほど入れました。別の容器でブルーベリーカシスを作ります。こちらは濃いめが良いので、100ml~150mlのくらいがおすすめです。仕上がりを甘くしたい場合は、この段階でブルーベリーカシスにはハチミツを溶かしておくと良いかもしれません。ステップ2:ハーブティーを冷やすバタフライピーをブレンドしたブルーのハーブティーを、氷をたっぷり入れたグラスに注ぎ、スプーンでクルクルとかき混ぜて冷まします。冷ます、というのがポイント。下にもぐって2層になっていました。なにはともあれ、とっても美しい2層のハーブティーが完成です♪ちなみに、淡いブルーがお好みの場合はバタフライピーから色がしっかり出てしまう前に作ってみると良いかと思われます。実は、上の写真は全て、3杯目の写真なんです。色がまだ淡い1杯目の写真がコチラ!空みたいな淡いブルーと、夕日みたいなブルーベリーカシスのコントラストが綺麗ですよね。(新しいウィンドウで開きます)関連このブログについてこのブログはハーブ専門店、デザインウィズティーサロンのスタッフによるブログです。ハーブのお役立ち情報をご紹介していきます。