ハナミズキ・ブランハナミズキ・ブラン2016ヴィンテージが仕上がりました。柔らかくふくよかな果実味が心地よい美しい夕日を思わせるような茜色のワインに仕上がっています。丁寧に収穫した完熟甲州種を除梗した後、マセラシオンにより甲州種が持つ果実本来の味わいを最大限に引き出しています。葡萄果に付着している野生酵母で低温発酵後、丹念なバトナージュにより豊かな香り、奥行きある味わいのワインに仕上げました。ミネラルたっぷりの優しいおいしさをどうぞお楽しみ下さい。葡萄について甲州市の契約農家さんで収穫した甲州種を100%使用しております。甲州種はとても繊細な葡萄品種ですが、奥野田葡萄酒では農家さんの畑に何度も足を運び特に収穫時の完熟度に気を配りながら、葡萄そのものの成分がよりリッチになるように心掛けております。葡萄の持つ味わいを最大限引き出し、味わいがよりリッチになるようにスキンコンタクトの時間を充分にとっています。香りや味わいと共に赤みがかった甲州種の果皮の色素も抽出されており、ワインは夕焼けを思わせるようなオレンジがかった色調をしています。香り、味わい白い花を思わせるような華やいだ香りと洋ナシのようなフルーティーな味わい、ふくよかな果実も思わせる柔らかい味わいの白ワイン(オレンジワイン)に仕上げています。葡萄の特性を生かしたナチュラルな味わいをお楽しみください。名前、ラベルについて香り、味わいの印象から名前をつけ、ラベルを描き上げました。繊細でありながら華やかさもある、庭に咲いていたハナミズキの花をイメージして出来あがったワインです。野菜のゆずあんかけ、ほうれん草の胡麻和え、野菜の天麩羅等お野菜を使った優しいお料理に合わせてお召し上がりください。弊社オンラインショップ、お電話(0553-33-9988)、E-MAILで承っております。ご注文方法、送料等に関しましては、ホームページ・ワインリスト下の「ご注文方法」をご参照ください。ワインリストはこちら豊かな果実味と洋ナシや白いお花を思わせる華やいだ香り、柔らかでありながら奥行きある味わいが心地よいじんわり美味しい白ワインに仕上がっております。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/179679733この記事へのトラックバック。