31メモ帳お問い合わせは、ホームページからお願いします。ツイッターはこちらです。彩日和ミキティママのI-eごはん。思いつくままファインダーから眺める毎日chocomemoようちゃんのかんたん!ス...ツジメシ。15:53ありがとうございます。23:38こんばんは。16:00はじめまして。秋に発売される、ある道具を使った料理書の制作準備に追われている。商品を2つ購入し、加熱時間や作り方を確かめるべく、試作をしている。今日は朝食と夕食に使った。暑いのにコンロの前で熱い料理を作る。「無糖ヨーグルトを添えるとおいしそう!」といった感想をメールで報告しあう。魅力」で検索して、このブログに来てくれた人が結構いることが分かった。魅力」と実際にやってみると、なんと私のブログが一番上にきている。そこには堂々と「皇居ランの魅力は仲間と飲むこと」という一文が・・・。読んだ方はどう思ったんだろう?ちょいと恥ずかしいもんがあるなぁ。原稿書きや料理本のレシピの試作などがあり、昨日は行けず。最近全然走れていない。【新ジャガ】夏バテ予防に!ジャガイモの冷たいすり流し先日うちに来たMさんに好評だったのが「ジャガイモの冷たいすり流し」。昨年夏に『新宿割烹中嶋」でいただいたすり流しの味の記憶をたぐり寄せながら作ってみた。▲いつもお世話になっている久松農園さんの新ジャガで※久松さん、『週刊ダイヤモンド』農業特集に登場してます分量は書き留めなかったので手順だけご紹介。皮をむいた新ジャガ7個の細切りを加えて、火を通してかつおだしをひたひたに注ぎやわらかくなるまで煮る。器に盛り、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。食べる直前にあさつきを散らす。濃い目のかつおだしで溶きのばすのが風味よく仕上げるポイント。吸い口に、あられをのせれば完璧!冷たくすると熱いときよりも塩味を強く感じるので適宜加減を。すり流しは、エダマメやソラマメなどの夏野菜でも楽しめる。ーとカラダにしみわたるので、夏バテ気味の人にもおすすめ。エダマメといえば、先日紹介した「焼きエダマメ」がエキサイトのブログtoメディアに選ばれた。それでアクセス数がアップしていたのか!どうもありがとうございました。神楽坂の中国茶あんみつ頭を使うとお腹がすく。ティ~タイムに滑り込んで、中国茶あんみつを食べた。キクラゲ、青豆など元気出そうな食材がいろいろ。ガラスばりの席からは、雨の神楽坂を行き交う浴衣姿の人が見える。