これは山下ようこの最重要テーマです。進・先端農業の姿を見ることができました。西条市にて、経団連の「未来都市モデルプロジェクト」の実証農園を視察。1月29日、松山市の愛媛大学で研究、実験が進められている植物工場を訪問。山下ようこは野菜ソムリエ。その仲間たちと、伝統の江戸東京野菜を生産する西東京市の矢ヶ崎農園を訪れました。園主の矢ヶ崎宏行さんと。山下ようこの新しいリーフレットが完成しました!!詳細は下の写真をクリックしてください。No.5「山下ようこ」2014。