デマ・チェーンメールサイトマップホーム東京のパンケーキ蒲田シビタスのホットケーキ:万惣系のホットケーキ店2013/01/20SHAREツイートシェアはてブLINEPocket今春の神田万惣フルーツパーラーの閉店はパンケーキ好きにとってはショックであった。評価の高いホットケーキが失われたからだ。その万惣支店が独立したカフェというルーツの蒲田シビタスも、ホットケーキを名物にしている。蒲田は以前WordCampの際来ていたのだが直前まで発表資料をいじっていたので寄れなかったのだ。駅ビルの東急プラザは内装もテナントもやや古いデパート。表参道・原宿」のネーミングには顧客層があがってしまった「東急プラザ」のリブランドがあると聞いたのもなるほどなあ、という感じ。市美多寿はその4階にある。行列ができていたりするのですぐわかるだろう。ホットケーキや店名の由来の看板があちこちにあり名所化している。店名はCIVITASはラテン語から来ているそうで。英語のCIVICも似たような意味で市民の、公民の、都市の、というニュアンスがわかる。ここで注意があるのだが、シビタスは分煙されておらず吸っている人がいなくてもむっとくるほどタバコ臭い。昔は当たり前だったのだろうがこれで宮内庁御用達の珈琲使っています、と誇らしげに謳われてもな、と思わないでもない。シビタスのホットケーキカウンターに座ったのでマスターが銅板で次々ホットケーキを焼く様子が見られた。メニューも割りきってホットケーキ+フルーツ系色々、という感じなので常にホットケーキを焼いている感じ。店内撮影禁止、とのことで料理の写真だけ。口に入れた時のサクッとした食感、これはリトルツリーなど万惣系共通。個性があるのは自家製のシロップ。原宿・東京の有名パンケーキ店訪問記パンケーキ記事が増えたので「原宿パンケーキ速報」というサイトに独立させました。原宿・表参道は今、日本一のパンケーキ激戦区となっている。いずれもメディアに取り上げられた人気店ばかりだ。JAMは徒歩5分の至近距離で両方トランジットジェネラルオフィス運営ということで意図的に「原宿・表参道エリアはパンケーキのメッカ」という戦略で密集させているものと思われる。「開店即行列打ち切りの人気店」という実績を引っさげてカフェカイラ表参道、というわけだ。原宿・表参道を扱う当サイトではそれらを含め東京の有名パンケーキを制覇すべく食べ歩いているので参考にして欲しい。東京最強のパンケーキ10選2012年40店舗=週一以上食べ歩いた@hara19jpがセレクトした最強のパンケーキたち。Peaks、リトルツリー。メディアで人気のパンケーキ最近TVで良く取り上げられているのは次の4店。Timesで世界一の朝食と評されブラッド・ピットらセレブの常連も多い」bills、「ハワイで一番おいしい朝食」カフェカイラ、「NYの朝食の女王」サラベスとキャッチコピーが付いている。エッグスンシングス原宿店ハワイの人気パンケーキ店エッグスンシングスのフランチャイズ店で108席と原宿でも最大規模ながら行列が途切れない。山盛りのホイップクリームを乗せたパンケーキが若い人に人気。GAP跡にできた東急プラザ。その最上階にフラッグシップショップとしてオープンしたのがbills表参道店。リコッタチーズパンケーキは終日注文できる。カフェカイラ表参道店カフェカイラはスカイツリー近くにオープンしたパンケーキ店。ハワイ一の朝食を受賞したこともあるという触れ込みで3枚重ねのパンケーキにフレッシュフルーツがたっぷりのへルシーさが売り。2012年12月に表参道への移転した。「NYの朝食の女王」と鳴り物入りで登場。新宿ルミネ2階にあるオーガニック志向のレストラン。リコッタチーズパンケーキやボイルドエッグが人気。ホテル系パンケーキ1950年代から半世紀に渡り提供されてきた帝国ホテルのパンケーキ。月2000食出るホテルニューオータニのパンケーキなど伝統と格式のパンケーキは侮れない。ニューオータニSATSUKIの特製パンケーキ月2000食出る特製パンケーキはフォームも刺さらないほどふわふわなリコッタチーズ・パンケーキ。3500円のカレーよりこちらを頼むのが正解。トレーダーヴィックスバレンタイン/ホワイトデー限定の深紅のダラーパンケーキは一見の価値有り。その名も「インペリアル・パンケーキ」帝国ホテル「パークサイドダイナー」1950年代から帝国ホテル内のレストランで連綿と受け継がれてきたパンケーキ。均一なきつね色の焼きは修行に3年かかる一品。パークサイドダイナーはお高めだが席数が多くいつでも入れる。Cakeが有名だが、APOCは同系列の新店である。バターミルクのパンケーキセットがいただける。JAMが原宿KDDIスタジオの裏にできた。マカダミアナッツ&メープルのパンケーキは「強火で焼き上げたアロマなパンケーキ」とある通り運ばれてきた時の香りが鮮やかで「口の中でスット溶けていくのもハワイアンパンケーキの特徴です」というミルクセーキのような甘酸っぱい口溶け。原宿レインボーパンケーキのふわふわ具合が凄いスイーツに詳しい知り合いが一押しのレインボーパンケーキは食事系とスイーツ系のパンケーキがあり特にスイーツ系はかなりのふわふわ具合。香咲のカリッと焼いたパンケーキは美しい東京のパンケーキでNo.1の声も高い外苑前の香咲へ行ってきた。食べログの東京パンケーキランキングでは2番目になっているが1番の店はハンバーガ店としての評価なので実質香咲がトップなのだ。厚ふっくら!ピノキオのホットケーキピノキオは極厚のホットケーキと言えばイワタコーヒーと並び名前があがる喫茶店である。見た目の美しさでは一二位を争うと思う。渋谷で蛍を見に行った帰りにいかにもなお洒落カフェがあったので入ったらディキシーダイナー渋谷店だった。おしゃれカフェだと思って油断していると巨大なパンケーキが出てくるので注意。丸福珈琲店は大阪で昭和9年に創業、天皇陛下に珈琲を出したことがある喫茶店。なに風と言えばよいかわからないが店員さんのユニホームがレトロでかわいい。レトロな昔ながらのパンケーキをいただける。みじんこ」の極厚パンケーキを求めて2日連続通いつめた以前から極厚パンケーキが気になっていた御茶ノ水のカフェ「みじんこ」へとうとう行ってきた。omom」@原宿キャットストリート隠れ家風ではなく、本当に隠れ家なカフェ。原宿キャットストリートのマンションの一室(!)▼編集に関わりました。:シビタスパンケーキbills表参道店に行列せずに入る3つの裏技bills表参道のクリスマス・ディナーカフェカイラ表参道の整理券とはイギリスにはフライパンでパンケーキをトスしながら走るパンケーキ・レースがあるらしい横浜SONJINのパンケーキで日本一5cmの厚みに圧倒される!アキヨド丸福珈琲店のホットケーキは表面かりっ中はしっかりこの記事を書いた人@ysakaki@ysakakiは東京のブロガー。原宿勤務になった2010年からhara19.jp(はらじゅくどっとじぇいぴー)を運営。在勤のメリットを活かして街の変化を観察し、現場からの記事をお届け。原宿・表参道はパンケーキの激戦区ということで詳しくなり仕事でパンケーキのサイトや世界文化社から出版された「行列ができるパンケーキショップ101」にも関わる。青学が文系学部を全て青山へ集約。原宿竹下通りで偽ブランドを販売していた黒人グループが逮捕される渋谷センター街が「バスケットボールストリート」に改名。