わがままランチ飲食店レビューです。2015-07-11御茶ノ水カレー(▲夜訪問ですが、お昼とほぼ同メニューなのでご紹介しています)今回は、新御茶ノ水駅、小川町駅から歩いて2〜3分のところにある「ディラン」さんというカレー屋さんへ行ってきました。場所は飲食店街ではなくて、ちょっと静かな通り沿いにあります。ビルの階段を昇り2Fにある店内に入ると、少し暗めの照明にBGMはジャズ。シブめ(寡黙系でちょっと緊張、、、)なマスターがお一人いらっしゃいました。カフェバーのようにしっとりと落ち着いた雰囲気です。店内は一見狭く感じますけど、10人掛けのカウンターと4人掛けのテーブルが1つあり、超少数しか入れないという訳ではありませんでした。その分調理場がとても狭くて、カウンターとはかなりの至近距離。カレーを待っている間マスターが調理なさっている様子をつぶさに見ることができました。・チキンorマトン&ベジタブル(980円)・チキンorマトン&シーフード(1,050円)がありました。(日替わりでほかのメニューもあるようです)たけ丸が注文したのは、「チキン&シーフード」のハーフ&ハーフ(1,050円)です。注文後、カウンターのすぐ目の前の調理場でマスターがカレーを作り始めます。作り始めるといっても、もちろんイチからという訳ではありません。前もってしっかり煮こまれたルー(おそらく、全メニュー共通のもの)を別の小鍋に一人前だけ移して、そこに注文を受けたメニューの具(シーフード等)、ココナッツミルクなどを入れ火にかけて、最後の仕上げをする感じです。その小鍋を持つ手さばきがですね、、、とぉーっても丁寧なんです!!火の上の小鍋を右に左に少しずつ細かく動かし、火の通り具合を調整していらっしゃるんですね。ハカリで重さをきちんと測っておられました。ほかのお店でもこのように丁寧に調理しているところもあるのでしょうけど(なかなかこのような場面を見る機会がないのでわかりませんが)、こちらのマスターによるこの一連の丁寧かつ繊細な動きがたけ丸にはとても目新しく興味津々で、もぅ視線が釘付けでした!このように、とっても丁寧に作り出される過程を見ながら待つこと10分。「チキン&シーフード」のカレーが供されました!!ライスを真ん中に左がチキン、右がシーフードです。注文を受けた後に仕上げただけあって、作り置きのルーのように具が煮詰まった感がなく、シーフードの香ばしさも感じていいですね〜〜。ルーは、チキン、シーフードともに油分が控えめでさっぱりしていて、ペーストっぽい感じです。インドカレーのようにサラっとした感じでもなく、欧風カレーの油分こってり感もありません。スパイシー風味ではありますけど、辛いものが苦手なたけ丸からしてもちょうどよい感じで、このスパイス感のおかげでどんどん食がすすみました。これも丁寧に作られた自家製のものだと思います。(▲人参と玉ねぎのアチャール)この丁寧にじっくり作り出された絶品カレー。たけ丸の記憶に残るお店のひとつになりました。20:30(L.O.)*ランチで1日分のカレーが完売した場合は、ディナー休業。そのほか不定休もありタグカレーランチ小川町ランチ御茶ノ水ランチ新御茶ノ水ランチこの記事を書いている人たけ丸@ウハー味覚党幹事長アキバ在住の食べ盛りOLです。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。