自然界の報道写真家宮崎学(gaku)のヒトコト日記。自然と人間社会とをあらゆる角度から複眼で取材。gaku柴犬と散歩をしていれば、いろんなところに目がいくから楽しい。動物だけではなく植物たちの変化も日を追って動いていることがよくわかる。いうけれど、5日単位で自然界は変化していることに気づく。散歩道には、ヤマウドがいまさかりとなって元気を出している。ウドといえば、春の山菜と思われがちだが、この芽は8月まで天ぷらやお浸しで食べられる。天ぷらもいいけれど、メタポを気にすればあまり油をとりたくない。茹でて、酢味噌で食べるとヤマウドの風味が引き立って美味しい。ところが、最近はこのヤマウドを「冷やし中華」に入れることを知った。いやはや、これが美味しいのである。夏の食事にほんとうによく合う、ヤマウド独特な大人の味である。昼には冷やし中華を食べたいなと思うと、ちょうど手頃なウドの芽を摘んで散歩を終えることにしている。最近は、ニホンジカもウドの芽を食べはじめている。歯で引きちぎったような食痕は、まさにシカのものであり、散歩中になんだかシカと張り合うオイラがいることに笑ってしまう。中央アルプスにはニホンジカがこれまで生息していなかったが、着実に数を増やしている。この激増ぶりは、もう手遅れだ、と思っている。→コメントは受け付けていません。自然界の報道写真家宮崎学の社会派写真エッセイ【gakuの今日のヒトコマ】このサイトは、森の365日と「森の仲間コミュニティ」が運営しています。