「たまご焼きの素」です。これを卵の中に少し入れていただくだけで、味が決まります。たまご焼きの味の核心は、やはりダシでしょう。そこで、ダシをとる手間が省けて、手軽に美味しくダシが味わえる重宝なお品です。ダシを自分で引くことも大切ですが、忙しい時には大変助かります。これを上手に役立てれば、安易に出来合いのものに頼ることも少なくなるでしょう。手軽に手作り料理にのぞめて、結果として食費節約にもつながります。自分の手で作る料理に挑んでみてはいかがでしょうか。漏れなく七福醸造たまご焼きの素が特典として付いて参ります。白醤油をベースにダシの旨味をプラスした万能調味料です。白醤油とは、琥珀色の透明感のある愛知県生まれの醤油です。この色合いが特徴的で、たまごなどの食材に影響を与えず、食材の本来の色合いを引き立てます。白醤油にダシを入れたものを作って欲しい。その声をヒントに昭和46年に誕生したのが白だし。この白だしを日本で最初に独自開発したのが七福醸造さんでした。白だしだけであれば、万能的に使用できます。詳細はこちらの「四季の彩り」ページを参照下さい。お吸い物でしたら、白だしと水の比率は、1対15。白だし小さじ2に、お水150mlのお吸い物が混ぜるだけですぐに出来上がります。麺つゆでしたら、白だしと水は、1対8で良いです。基本的に和食の味をきちんと調えてくれます。手軽に使えて、しかも使用後は、キャップを閉めて冷蔵庫に入れておけば、ある程度保存も可能です。よいことかどうかです。少々お値段は良くなりますが、確かな材料を選んで、経営理念にこだわり続けてくれています。結果として、価格を訴求する商品ではなく、確かな価値があると信じる商品のみを提供されています。そこに、食品会社としての誇りと気概を感じることができます。にがりを含んだ天日塩等を採用。本枯れ節は、3度カビ付けすることにより、カツオの旨味が凝縮されている。手間暇をかけて、確かな味を追求するところから確かな材料を調達されています。先日、七福醸造さんの工場を視察させていただきました。それを毎朝磨くのだそうです。トイレ掃除を推奨したり、100km歩く大会を開催したりと、人が磨かれる行事が目白押しです。それは、確かな食材を前にして、それらへの敬意から自然と生まれてくる態度かもれません。同じ商売をする者として、大切なことに気づかせていただけました。その点で七福醸造さんと考えを共にしています。それは、食品作りの極意なのかもしれません。皆さんにも、このような会社が、私たちの地元三河にあることを知っていただければと思いました。たまご焼き器とともに、白だし調味料を知る機会として下さい。自分の手で作る料理を楽しまれて下さい。