1月おにパン焼くよ2014.01.29もうすぐ節分。「おにパン」を焼きま~すぷっくり焼きあがったニコニコなおにさん!中には、きな粉あんを包んで焼きあげているよ。きな粉あんは、白あんときな粉、さらに生クリームを加えてクリーミーに仕上げました。かわいい「おにパン」に会いにきてくださいね。今回はたくさん焼いてお待ちしておりま~す。kameカテゴリ:パンふわふわゆずパンとさくさくゆずサブレ2014.01.24こんにちは。本日から26日まで、ゆずとデコポンを使ったパンやお菓子を焼いています。自家製ゆずジャムいりのゆずあんを包んでふんわりと焼きました。自家製のゆずジャムは、香りがばつぐん!ゆずのほど良い苦みもありつつ香りがしっかりと感じられます。ひさしぶりに焼いたゆずパンは、昔小さい本店で焼いていたようなキィニョンらしい水玉のふわふわパン。するパンに焼きあがっています。「ゆずサブレ」も焼きました。黄色いつぶつぶは、ゆずジャム。バターたっぷりのサクサクっと軽い食感の生地とあわせてゆずサブレを作りました。本日はやくに売り切れてしまい写真がとれなかったのですが「デコポンのシフォンケーキ」も焼いています。こちらも自家製デコポンジャムいりです。あしたの分のシフォンもふんわりと焼き上がりました~。シフォンケーキ、デコポンの爽やかな香りも広がります。あさってまでの限定商品です。明日は暖かくなるようですので、お散歩がてらぜひぜひ本店にお立ち寄りくださいね。kameカテゴリ:パンゆずとデコポンをつかって・・・2014.01.21こんにちは。寒い季節がつづいていますね。こんな寒い季節に香り高く実るゆずとデコポンをそれぞれコトコトと煮込んでジャムをつくりました。その自家製ジャムをつかって1/24~26までの3日間パンやお菓子を焼きます。デコポンは、甘みがつよく、果肉がぷりっとしていて果汁がたっぷりなのが特徴。選んでお買い物してきたデコポンは、ずっしりとおもたいデコポン。切ってみるととってもジューシーな実でした。煮込んで、ジャムを作ってみました。色鮮やかでつやつやなジャムができました。デコポンジャムは、しっとりふんわりシフォンにいれて焼き上げます!デコポンの爽やかな香りが広がるとっても美味しいお菓子が出来あがりました。ひとつのゆずジャムは・・・・パンとクッキーにくわえて焼きます。久しぶりに焼くパンですが、わたしの好きなパンのひとつ。白あんとゆずジャムをあわせたゆずあんがとてもいい香りなのです。このゆずあんを包んでふんわりと焼きあげます。クッキーは「ゆずサブレ」バターをたっぷりと使い軽やかに仕上げたサブレ生地のゆずジャムをくわえました。ゆずの程よい苦みと香りが広がる味わいです。どれもとてもおすすめな商品が出来上がりました。この季節のゆずとデコポンをキィニョンと一緒に楽しみましょう!本店でお待ちしております。