NOSAI三重NOSAI三重は「信頼のきずな」で農家・地域の未来を支える活動をしています。(やまさとのそばやくるそん)」を営む松下祐康さん(60)・清子さん(59)夫妻を訪ねました。市の職員で作ったそば打ち同好会「雅」のメンバーになったことです。いなべ産の「常陸秋そば」のそば粉を100%使用し、粗めに挽いたそば粉をすべて手打ちにしていることです。ごちそうさま」というお客さまの一言です。農家レストランのお店にして、都会の人たちにも田舎の料理を知ってもらいたい。けんかしながらでも応援してくれることに感謝しています。一言ではすまされませんが、舟をこぎだしてしまった今、やっていくしかありません。