準備イチゴをきれいに洗い、ヘタを取っておきます。鍋にイチゴと砂糖(大さじ3)を入れ、形を崩さないように15分ほど煮て冷ましておきます。ボールに生クリームと砂糖を加え八分立てに泡立てます。生クリームにヨーグルトを加え、よく混ぜ合わせます。イチゴ(半量分)とバナナ(手で潰す)を生クリームに加えて混ぜ合わせます。ボールにラップをかけて、冷凍庫で2時間ほど冷やします。2時間ほど経ったところでボールを取り出し、スプーンで空気を入れるように混ぜ合わせます。これを3回ほど繰り返します。空気が入ることでふんわりとした舌触りになります。食べる時に残りのイチゴをかけて召し上がれ〜。