すみ味藤の「純生からすみ」は当店で女性に一番人気の商品ですからすみの製造過程を経ておりますので、あっさりと出来上がっております。投稿者:wpad弊社(かなめ)創業者、今村要が、特産のたいらぎ貝の貝柱を、原料に風味豊かな酒粕漬の製造に成功したのが今から約90年前の大正9年のこと。投稿者:wpadシオマネキ蟹の塩辛。珍味がんづけ、真がに塩辛ともいわれる伝統珍味で、独特の色あいと濃厚な味が好まれます。商品のお話をさせてください。投稿者:wpadクイズ番組などでQ.「珍味からすみの原料は?」A.「ボラの卵」「正解!」みたいなのを見かけますが、これは「不正解」です。魚の卵ならなんでも、「からすみ」に出来ますし、個性的な「からすみ」が完成します。