おかやま工房5日の研修でパン屋になれるリエゾンプロジェクトこのビジネス情報の分類ビジネスパートナー募集(FC本部以外)■■粉から作る焼きたてパンを、たった5日の研修で教えるノウハウなまじっかパンの難しさを知っている者にとって、俄かに信じがたい表現でした。50日ならともかく、5日でパンの製造を、しかも冷凍生地ではなく、粉からパンを作る製法を5日でマスターするなど、信じられませんでした。実際に研修センターを見て、研修内容を体験してみて、納得の数々。この方法であれば、美味しいパン屋さんを容易に出店できると確信しました。この方法ならば、貴社の地域で、小規模パン屋さんの複数展開、チェーン展開も可能です。■■パン職人問題どのパン屋さんもパン職人問題で壁にぶつかっていました。果敢に海外展開を実現しているパン屋さんは押しなべて、進出当初は良かったものの安定運営段階に入り、日本で修業したパン職人の不足に直面していました。売れるパン屋のノウハウはある売れるパン屋の内装・デザインプランはある問題は職人の育成と供給体制だということに行き止まりになりました。パン職人道30年以上のベテラン。そのベテランが、「カラダで覚えろ」の職人世界に疑問を持ち、全てを数値化し、再現性高く教え込むことに徹した中で生まれた技術。・日々の気温や湿度で粉の状態が変わる・発酵状態は毎回違うので、指先の感覚で確認するという問題も、数値化で克服。パン職人育成が5日で済むので、次々未経験者をパン職人に登用できる。万が一離職をしても痛手は少なく、変わりを教えれば済む問題。実際に知れば知るほどに、企業の新規事業向きなのがこの「パン屋」というビジネスです。■■企業が取り組んだ時のイメージ・フランチャイズではありません。・パン屋さんもチェーン店よりも単独店が好まれるので、地元ならではのブランディングが可能。甘さのある高級食パンブームですが、こちらは毎日食べる主食のパンが売り。外食と違い、毎日ご利用いただける可能性のあるビジネスです。・日常食なので、集客効果は抜群。地域住民向けのビジネスを展開している会社にとっては、パン屋併設が最高の集客装置に。・社員の独立制度にも。独立開業者向けのビジネス設計し既に200店舗の出店実績があります。・独自フランチャイズも可能。等々自由度の多いビジネスですので、是非お問い合わせください。2019年1月6日(日)TBS系列の「坂上&指原のつぶれない店」という番組で、おかやま工房のリエゾンプロジェクトが紹介されました。店の様子を動画にいたしました。海外フランチャイズのアセンティア【日本企業向け】貴社のノウハウを知的財産化して海外展開を図る。その方法がライセンス化やフランチャイズ化だ。ライセンス・フランチャイズ化の最大の課題は「相手選び」。私たちは既に世界17カ国で160店舗以上の展開を支援しており、各国に好ましい加盟候補企業を携え、その国は年々拡大中だ。【海外企業向け】自国で展開したい日本のフランチャイズ本部探しのサポート。