男子ごはんフジテレビノンストップ!食材別検索ジャンル別検索TOPNHKNHKあさイチじゃがいものピュレ最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2016年10月25日(火)舌触りなめらか海外から有名シェフを招き、至極の一品を紹介するコーナ-「レジェンドキッチン」。今回は、世界最高のフレンチシェフといわれる伝説の料理人ジョエル・ロブションさんが登場。「じゃがいものピュレ」をの作り方を披露しました。茹でたジャガイモを手動で丁寧につぶしてから、牛乳などと合わせて、さらに裏ごしをした、舌触りなめらかなじゃがいものピュレに仕上げます。材料をメールで送るじゃがいものピュレの作り方1、じゃがいも(500g)を塩(適量)水(水1リットルに対して15gの塩)で35~40分ゆでます。●ナイフを刺してスッと抜ければOK●水は軟水がよい–2、皮をむき、黒い点は丁寧に取り除き潰します。●電動ではなく手動がよい–3、2にさいの目に小さく切った無塩バター(150g)と温めた牛乳(250ml)を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。塩も少しずつ加え調味します。最後は勢いよくかき混ぜます。●混ぜる手は休めない●生クリームは重くなるので、牛乳を使う–4、裏ごしします。–5、器に盛り、じゃがいものピュレの完成。»じゃがいもの人気レシピ第1位たまドレで!カンタン煮物。じゃがいものレシピじゃがいものピュレサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。