5月のフリークラス・ホシノ酵母で「ゼッポリーネ」。Top教室パン教室5月のフリークラス・ホシノ酵母で「ゼッポリーネ」。今月のフリークラスも終わり、さぁ、レッスンレポを、と思ったら先月のレポが延び延びになっていたことに気づき・・・まずは、こちらのパンをご紹介します。「ゼッポリーネ」をレッスンしました。イタリア料理の前菜にもなっている揚げパンで生地には青のりが混ぜ込んであります。ホシノ酵母の生地に美味しい青のりを入れて。磯の香りがたまりません。お弁当ピックをさして食べやすく。次の回からはマステでピックを作りました。私の宿題生地で、プロセスフォトを。(さすがにレッスン中には撮れませんので)とっても簡単。中身入りバージョンはこちら。チーズベーコンも入れてみました。「ストラッチャテッラ」これもまたイタリアのスープ。チキンスープに、チーズがたっぷり入った言わばかきたまスープです。インスタ投稿はこちら。食べたかったという話も。5月月19日午前4時22分PDT5月のもうひとつのパン「カルピスブレッド」へとつづきます。9月(レーズン酵母づくりLesson)ベーグルにはまりました!と、お声を頂きました。ブログ読んでいただきありがとうございます。細い細い月とメタセコイアホシノ酵母でスリムサイズの「ライ麦食パン」。サンドイッチもよく映えますご近所写真さんぽ。新年最初のレッスンは、お菓子パン「ショコラオランジェ」からスタート全粒粉たっぷりのパンで、クワトロチーズトースト今年の干支パン「はりねずみちぎりパン」。お年賀パンが恒例になりましたあけましておめでとうございます自家製酵母「ベーグル3種」とコースレッスンのことと、ベーグル発展形。2019年度スケジュール&メニューProfileこんにちは、上田まり子です。ふじみ野で、パンと写真とPCの教室を主宰しています。