0920-45-2446info@ikisuisan.com新シリーズ登場!2017.11.30うにがある、おいしい食卓を。粒うにシリーズは、そのまま食卓に置いても贅沢に全部つかってもいい小瓶サイズ。人気のうにめしの素も、ふだん使いしやすい2合用になって新登場です。​米2合用(3人前)​栄養豊富な玄界灘で育ち、小粒ながら濃厚な甘みと旨みをもつ天然ムラサキウニ。海女は漁がおわると、雲丹をひとつずつ割ってスプーンで身を取り出します。海女とともに​雲丹のうまみ​新鮮なうにを海女から受けとると、時期や天候、潮汐と長年培ってきた感覚で塩加減などを微調整します。この工程で、雲丹そのものの旨みがぎゅっと詰まった粒うにになります。壱岐産うにを、贅沢にあじわう​粒うに壱岐島の荒磯で育ったムラサキウニ。長年培ってきた感覚で塩などを微調整した雲丹は、あまさやうまみが凝縮され、コクがうまれます。​磯の香りを、まるごと楽しむ​粒うにと貝バフンウニの粒うにと、食感のよい蒸した赤にし貝をあえています。濃厚で香りもいいうには、貝との相性も​抜群。そのまま海を感じる一品に。冷蔵90日\そのまま食べる以外にも、かんたんに特別なひと品に!/雲丹でひと手間アレンジレシピ贅沢うにのせカルパッチョ鯛などの白身魚のお刺身に、オリーブ油、レモン汁、塩胡椒をかけ​粒うにを添える。​粒うにうにのせディップ​サイコロ状に切ったクリームチーズと粒うにと貝をあえ、​バゲットやクラッカーにのせる。島のうにめし長崎県壱岐島の漁師町で古くから伝わるうに「うにめし」。生のうにを使って炊き込みごはんにすることで、お米全体にうにの旨みが行き渡ります。​そんなうにめしを、手軽に食べてもらいたいとの想いからできた「うにめしの素」。地元海女お墨付きの本格派です。壱岐島の郷土料理「うにめし」。うにの身もたっぷり入った、本格的なうにめしの素。炊飯器でお米と炊くだけでお楽しみいただけます。取り扱いがございません。詳しくは各店舗へお問い合わせください。