昨日は「ふぐひれ酒」のお話をしましたので、今日は「ふぐ刺し」のお話を。あるかもですが、実はふぐのコラーゲンが理由です。ふぐはコラーゲンを大量に含んでいるため、身が非常に硬いそうです。それで、身を厚切りにすると、固くて噛み切れないほどの弾力があり、そのため、薄くしないと刺し身にならないのだそうな。(必須)ウェブサイト「ダイエットでもおいしく食べた~い!」でダイエット料理レシピを紹介しているマロンです。今は、体にやさしいキレイ健康ダイエットを模索中です。マルさんの「マロングラッセ」。マルさんの「マロングラッセ」。