中級イランで親しまれるラム肉のハンバーグを、手軽に牛と鶏の挽き肉で作ります。クミンパウダーの風味を効かせると、一気にエスニックな味わいになりますよ。ヨーグルトとクミンの爽やかなソースで召し上がれ。1/4作り方クミンが香る!イランの「クビデ」1【下準備】玉ねぎはすりおろして水気を軽く切る。サフランはみじん切りにする。2ボウルにAを入れて軽く混ぜ、サフランの色が出るまで10分ほど置く。32に牛挽き肉、鶏挽き肉、クミンパウダーを入れて練るようによく混ぜる。挽き肉が水分を吸ったら、半分に分けてそれぞれ楕円形に成形する。4熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れたらフライ返しなどで片面に横2cm幅の筋(くびれ)をつける。ふたをして中火で焼く。焼き目がついたら返してもう片面を焼く。筋がついた面を上にして器に盛り付け、レタスやミント、レモンなどを添えて完成。Bを混ぜたソースを添えていただく。「お腹の底から幸せになれる料理」を作り続ける。大好きな旅で巡った各国の味をレミ流にアレンジした家庭でも作りやすいレシピが大好評。【サフランの使い切りレシピ!】余りがちなサフランでつくる、とっておきレシピ5選♪2017/04/17一度買って使っても、その後なかなか使わずキッチンで余りがちなサフラン。今回は、そんな...風味が魅力!【サフラン】が主役のおいしいプロレシピ・5選☆2016/11/15数あるスパイスの中でも比較的高価なスパイスとして知られる【サフラン】。黄色い色素成分...【クミンの活用レシピ】キッチンで余りがちなスパイスですが、実は色んな料理に...2017/04/121度買うとなかなか無くならないスパイス、クミン。古代のギリシャやローマ時代から栽培さ...【美活レシピ】週末は「美つまみ」で家飲み♪2016/10/28ホムパブームもすっかり定着。「メロンですから!」と大プッシュ2015/07/15シャンソン歌手で料理愛好家の平野レミさん。テレビの料理番組などで見せる自由奔放なキャ...ごちそうフォトクミンが香る!イランの「クビデ」イイネ!Rie🧚🏻‍♀️。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。