夕食を御用意させて頂くので、今日は、その仕込みをしました。薬味用の葱を包丁しておきました。柵取りしたふぐの身を、水分を抜くため、晒で巻き直しておきましたが、明日お出しするふぐは、三重県熊野灘産の天然のとらふぐです。御席のセットをしましたが、募集型のツアーということもあり、このように、個別というか、グループごとのセットです。器出しをすることにし、いつものように、それぞれの番重(ばんじゅう)に、付箋を貼っておきました。明日のバスツアーのお客様のご到着は、夕方の早い時間であるだけでなく、定休日ということもあり、ランチ、夕席とも、御席の御用意は出来ませんので、くれぐれも宜しくお願いします。当店が紹介されました。見逃した方、放送エリア外の方、もう一度見たい方は、こちらをクリックして下さい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。Facebook、Twitter、Instagramにて佳肴季凛の旬の情報を発信しています。チェック&フォローをお願いいたします。2018/05/01■は定休日です。HOME|昼席|夕席|ふぐ料理|はも料理|西京漬|鰯の丸煮|マクロビオティック|ブログ|。