dish(青柳裕子先生お料理教室)二カ月ぶりに行って参りました。ェルデコの麻美先生のフラワーアレンジメントが清々しい新緑の季節らしいテーブルです。自家製鶏ハムとワサビソースこのワサビソースは絶対作ります。先生、ご一緒してくださった皆様ありがとうございました。福岡在住の3人の先生方とテーブルコーディネイトとセミナーを担当致します。イースター、バレンタイン、桃の節句、桜のテーブルなど春らしい食卓が並びます。私のセミナーは2月9日金曜日です。博多阪急さんへ直接お申し込みを、お願い致します。こちらのリンクよりお願い致します。今回は有田焼深川製磁さんの全面協力の元、ゲストが喜ぶサプライズ感ある華やかなテーブル演出のコツをデモストレーション形式で伝授致します。洋と和のテーブルの2種類を作ります。セミナーの終わりには深川製磁さまの煎茶茶碗でお茶を召し上がっていただきながらティータイムを設け懇親の時間を設けております。孤立した地域もあるようです。救助活動もままなりませんよね。昨日の晩ご飯は、先日の「青柳裕子先生のお料理」で習った「夏の焼売」を作りました。紫蘇はワサワサ感を残します。左下の黄色い四角い皮は青柳先生に分けて頂いた中華食材専門店の焼売専用の皮。蒸し上がりました!!蓋を開けるときのワクワク感がいいのです。味付き焼売なのでそのまま頂けます。特大なのに10個も頂いてしまった😊これは子供達が帰省したら絶対作ってあげたいレシピになりました。たなかふみえさんの雨・雲・雷紋の器で食します。雷紋日和なのですが、豪雨の被害は困ります。dish(青柳裕子先生お料理教室)毎月のお楽しみ、青柳裕子先生のお料理教室へ。黄身酢は、ふわふわとした食感と菜の花の様な色合いにうっとり。可愛い!の声が上がった一品。帆立と昆布はすぐに買って帰りました。今晩から昆布締めを作ります。セロリだけでとても美味しいサラダ秘密のドレッシングは申年の梅干し入りです。彼のお肉をスライスする手際にうっとり見とれておりました。青柳先生が手早く、鳥すきをサーブしてくださいます。私はいつも、一人参加なのですが、いつ参加しても居心地よく、楽しく風通しよく楽しいお教室。通い続けたくなるレッスンはいつも、勉強になることばかりです。青柳先生、ご馳走さまでした。私が作ったのは・・ミニスコーンクロテッドクリームと苺ジャムを添えました。お目にかかる方ばかりでしたが、温かく見守ってくださりありがとうございました。今回もヴェルデコの麻美先生がテーマにぴったりのイメージ通りの、いえ、イメージ以上のアレンジメントを届けてくださいました。わたしの用意したフラワーたちとの相性も打ち合わせもしていないのにバッチリです。一人で出来る事は限りがあるけれど、素敵なパートナーがいればと〜〜ても素敵な化学反応がおこるのだわ。何よりも自分が楽しむ事・・そして家に人が訪ねてくれる喜び・・ちょっと忘れかけていたものを、思い出した2日間でした。Comments(0)7月はコラボレッスン(海の底のお茶会へようこそ)7月は外レッスン、料理研究家の青柳裕子先生宅でのコラボレッスンでした。会場はとても素敵な海の見える青柳邸。私はテーブルセッティングとお菓子とアイスティーレッスンを担当。泣きそうな私に「一人じゃないんだから大丈夫!!」と、買いにいってくださる青柳先生✨✨ほ==んとにお世話になりました😢😢そんな優しい青柳先生が芸術的に美しいセイボリーなフィンガーフードをたくさん作ってくださいました💗(後ほどご紹介しますことよ・・)フランスのボーヴィレのテーブルクロスの中で一番好きな「珊瑚」のテーブルクロスといつの間にかたくさん集まった珊瑚や貝のアイテムを使ってセッティング。それから皆さんに実習して頂きます。砂糖を入れたアイスティーとスクイズしたグレープフルーツを比重の差で2層にします・・すごく真剣な面持ちの皆様とても綺麗なアイスセパレートティーが出来ました。色んなアイスアレンジティーのデモストレーションとその薬効や水出し紅茶の問題点などをお話ししました。Comments(0)1食空間プロデューサーの山野舞由未です。22:24はじめまして。被害がひどくなりませんよう。