材料から製品になるまでの流れがわかる衛生管理の知識を学べる実生活にも活かせるCさん/22歳/女性/食品製産業その日の気温や湿度によって柔軟な対応を求められる繊細な仕事です。1.食品加工の仕事を選んだ理由は?小さい時から私は食べることが好きで食べ物に携わる仕事がしたいと思ったからです。食品加工の場では作業や商品ごとにたくさんの人と関わります。仕入れや販売の担当者もいれればさらに多い人数で仕事をしているのがわかります。小さなミスや手抜きをなくすためにも、一人ひとりが責任をもって作業にあたり、お互いがお互いの仕事や作業態度を気に掛けることが必要となるので、自然と仲間意識は強くなりサポートしつつされつつの信頼関係を感じることができます。2.仕事を通じて身についたスキルは?人の口に入る商品を作っているため、徹底した衛生管理と常に最高品質の商品を作ることが必要です。そこで小さな手順も疎かにせず毎日同じ作業を一つ一つ確実にこなすという一貫性と責任感が身につきました。それに材料の中には季節や産地、またその日の気温や湿度によって状態が変わるものもあります。その時には柔軟な対応が求められるので臨機応変さも鍛えることができます。3.やりがいはズバリ!味の好みは千差万別ですが、少しでも多くの人に食べてもらえる商品を作ろうと頑張るのはとてもやりがいがあります。購入者の方に喜んでもらいリピート率を高めるため、同僚と一丸となり毎日働いています。大ヒット商品やロングセラー商品が生まれるとその達成感もひとしおです。自分が利用するスーパーで自身が関わった商品を見つけるだけでも嬉しいです。単調な作業に見えますが奥が深く、チームワークがとても大切です。1.食品加工の仕事を選んだ理由は?食品は毎日の生活にとても身近なもので、親しみやすい商品で興味が持てるためです。いつも食べている食品が、このような工程や経路を辿って、食卓に届いているのだということを知ることは、とても興味深いです。作業も多く力のいる場合もありますが、体を使うことが好きですし、原料からでき上り、そして出荷まで見届けるのは満足感があります。スピード、検品、数量合わせ、箱詰め、出荷作業など、チームで力を合わせ協力し、時には声の掛け合いも大切です。周りの雰囲気や異常を察知しながら物事を進めていく、という感覚が身につきます。衛生面で気を使うこともありますが、食材に対する知識も身につきます。3.やりがいはズバリ!一つのものを皆で作り上げる、という喜びがあり、とてもやりがいや達成感を得られます。自分たちが携わった食品が世の中に出回り、食文化に貢献できている、という自負を感じることができます。「あ、もしかして、これは自分が作ったものかな?」と、スーパーなどで商品を見かけた時には、うれしくワクワクした気分になり、自然と笑顔になります。食品加工の仕事は、製品がお客様の口に入ることもあり高い信頼と良い評価がないとできない仕事です。仕事の内容は多岐に及び、原材料の調達から製品の出荷まで多くの工程があります。ほとんどを工場内作業でまかないますが、作業の安全性や現場が清潔であることが求められます。作業では現場の空気中の細菌を調べたり、工程作業での異物の有無、途中の状態での異変、製品が触れる機械の状態、できあがった製品の見た目や食感など、チェック項目は多岐に亘ります。異物の混入については細心の注意が必要で、工場に入場できる人を限定したり、作業者が工場への出入りする際のチェック、作業者の服装の乱れなどを一工程ごとに行う事もあります。食品には賞味期限や消費期限が存在することから、できあがった製品の保管や流通も重要な事です。実際に工場で出荷した際に基準値内であっても、お客様に届いた際に不手際が出ないよう様々な試験を行いその安全性を高めているのです。ための求人情報を提供する、エリア型総合求人サイトです。イーアイデム上の求人情報、その他のデータ及び画像を許可無く転用・複製して使用することを禁じます。