生のたけのこをゆでて、それだけでも美味しい。バーブでホイル焼きもOKです。牛たたきと旬のアスパラ。たたきのソースは玉ねぎたっぷりとにんにくを入れて、味を絞める為にお酢を入れます。アスパラは、ゆでただけで甘くておいしい。これは、2時間ほど前に絞めた平目。これからさばいて昆布ジメにするところです。コリアンマーケットのいけすから出してもらって絞めたもの。写真は以上しかありませんが、本当に楽しい時間でした。今月は中華で盛り上がります。