桧原湖は、もう夕暮れ。泊まったのは、裏磐梯レイクリゾートというホテル。想像していたより、はるかに豪華&快適で、驚きました。若いスタッフが元気に対応してくれて、とても活気ある雰囲気でした。(海の幸のポワレ)ホタテもアスパラもおいしかったですが、エビの塩加減&火の通り具合が素晴らしく、さすがプロ!と唸ってしまいました。なったらデザートも上げてしまいましょう。赤いゼリーはハイビスカス。ハイビスカスと言えば、ビサップ・ジュースや、インド風の、花びらの砂糖漬けなどを思い出しますが、このゼリーも、シャープ過ぎない酸味があり、すっきりしたいい味でした。