日本の伝統食である佃煮は、素材そのものが持つ美味しさに、砂糖と醤油による甘味、塩味が組み合わさることにより、豊かな味わいとなります。繊細な火加減や時間の調整が重要となるため、弊社では、専用の煮炊き釜を設置しています。この釜に原料を投入するところから、佃煮の主な工程である「煮炊き」がスタートします。煮炊き煮炊きの工程を担うのは、技術・経験が豊かなスタッフ。常に味や水分量を確認しながら、手作業で原料を煮詰めていきます。味わいを保ちながら、より長い期間お使い頂けるように、「瓶詰め」「真空パック」等による充填を行った後、製品によっては熱湯で再度殺菌処理をするボイル加工を行い、包装・出荷となります。海苔の佃煮は、専用ラインを設けており、スピーディーな製造が可能です。弊社の生産設備を活用したオリジナル製品の製造をご検討の場合、こちらをご覧下さい。OEM企画・製造について完全包装済み製品のPB販売をご検討中の場合、商品カタログをご案内致します。reserved.>。