nacoビール以外も危険!小麦アレルギーの人は他のお酒も注意してねツイートシェアはてブLINEPocketスポンサーリンク普段ほとんどお酒飲まないのに、少し飲んだら心臓がバクバクしてやばかった小麦アレルギーのなこです。わたしは前からお酒をほとんど飲まない人でした。小麦アレルギーを発症してからは、もっと飲まなくなりました。先日、スパークリングワインを飲むチャンスがあって飲みました。ワインだから大丈夫だよね?って思ったけど、危険な行為だったなぁって後で反省しました。小麦、大麦、ライ麦などの麦を使ったお酒。※芋焼酎(麦麹をつかっているもの)※梅酒(スピリッツが原材料に含まれるもの)ビール、ウイスキー以外にも原料に小麦・大麦がつかってあるので注意が必要です。ジン、ウォッカは大麦・ライ麦・じゃがいもが原料です。使われる麹は米麹が多いですが、麦麹のものもあります。※梅酒などにもスピリッツを含むものがあるので注意が必要です。副原料として、米・とうもろこし・コーンスターチ・糖類がつかわれることがあるビールの原料は主に3つです。麦芽は大麦や小麦の実を発芽させた状態のものをいいます。英語ではmalt(モルト)といいます。ほとんどが大麦麦芽を使っていますが、商品によっては大麦と小麦両方を使うビールもあります。小麦アレルギーでも飲むことができる麦芽をつかっていない「第3のビール」と呼ばれるものがあります。日本製でコンビニやスーパーでも買うことができるグルテンフリーの「第3のビール」と「ノンアルコールビール」の記事はこちらから↓コンビニで買えるグルテンフリーのビールはこの2択だ!コンビニで買えるグルテンフリーのビールはこの2択だ!2019年5月29日ホップホップはつる性の植物です。ビールに使われるのは、ホップの緑色の松ぼっくりのような形の花の部分です。このホップをビールの原料として加えることで、ビール特有の苦味や風味、香り付け保存性を高めます。水ビールはその主成分のほとんどが水なので、どのような水を原料に使用するかというのは、ビールの味や香りに対して非常に大きな影響を与えると言えるでしょう。麦芽やホップ以外の原料として米とコーン、スターチなどがあり、副原料と呼ばれています。米はビールの風味を向上させ、日本人のし好に合った味に麦汁成分を調整する役目をします。スポンサーリンクウイスキーの原料ウイスキーは、大麦・ライ麦・とうもろこしなどの穀物を麦芽の酵素で糖化し、発酵させた蒸留酒です。ウイスキーには小麦はほぼ含まれませんが、小麦を含むウイスキーもあります。調味料・ビール・ウイスキー・麦茶などにつかわれるグルテンは、小麦にしか存在しないたんぱく質で、大麦には存在しません。小麦アレルギーの原因物質はたんぱく質のグルテニンとグリアジンから成る「グルテン」です。大麦のたんぱく質はグルテニンと「ホルデイン」であり、グルテンとは異なりますが、非常によく似た分子構造をしているためアレルギー反応を起こしてしまうことがあります。小麦アレルギーの方は、注意が必要です。泡盛ラム酒テキーラいろんなお酒の原材料ワインやブランデーの原料はぶどうです。日本酒や泡盛の原料はお米、ラム酒はサトウキビ、テキーラはアガベという植物から作られています。原材料は必ず確認しようわたしは先日スパークリングワインを飲みましたが、あとになって調べたり、確認しなかったなって反省しました。小麦は含まれてなかったので、大丈夫でしたが確認をしなかったことは危険なことでした。お酒は銘柄などによって、入っているものが異なるので安心はできません。原材料は確認しましょう。大丈夫だろうはとても危険です。同じメーカーのものでも、味が変われば入っているものも変わります。わたしがいつも失敗しているのは、思い込みです。「だいじょうぶだろう」と思って確認するのを忘れてしまいます。なんども確認してから食べる癖をつけましょう。小麦を食べてアナフィラキシーを起こして入院した話【その1】>>>小麦を食べてアナフィラキシーを起こして入院した話【その2】スポンサーリンク気をつけることツイートシェアはてブLINEPocketfeedly小麦アレルギーオンラインサロンはじめましたわたしnacoといっしょに、小麦アレルギーのコミュニティをつくりませんか。詳しくは、こちらから【ものくろキャンプ】ブログを1時間で書く方法は、1分の時短を意識することアナフィラキシーショックで救急車を呼んだ、小麦アレルギーの私の体験RECOMMENDこちらの記事も人気です。気をつけること2018.2.21小麦アレルギーの原因は?アレルギーは大人になっても発症する。気をつけること2017.12.16【小麦アレルギー】の私が気をつけないと危ないこと気をつけること2018.2.13アナフィラキシーは誰にでも起こる可能性がある!食べ物だけじゃない、薬やハ...プロフィールnaco2年ほど前から小麦アレルギーを発症。じぶんがアレルギーになってから、グルテンフリーを知り、からだにやさしいもの、こころにやさしいものに興味をもつように。今はラーメン屋の店長をしている、47歳。