透き通ったスープは、塩分濃度低めでじんわり染みる旨さ。麺はツルツルとした中ストレート。ワンタンは皮がトゥルン、肉餡がプリプリ。色んな食感を楽しめる一杯。500円じんわり染みるような旨さの煮干スープ。麺はハリのある中細ストレート。炙りチャーシューに温泉卵を甘い蒲焼風のタレで。800円じんわり醤油スープに中細ストレート麺。チャーシューとわんたんも旨い。醤油のキリッと効いたスープに太ストレート麺が旨い。背脂、ネギ、メンマ増しがサービス。100時間仕込みのカレーも絶品。800円ドロッドロのスープは鶏の全てを抽出したような濃厚さ。麺は平たいストレート。途中で重たくなって来ますが、味変用に、本枯鰹節のとろみのあるスープというか餡がつきます。出汁の効いた関西風のうどんを思わせるスープ。バラ肉と肉かすがぴったりはまってます。煮干に醤油がビシッと効いたスープ。背脂の甘さ、玉ネギ、岩海苔、青ネギがはまっています。麺は極太ゴワゴワのストレート。低温調理のチャーシューも旨い。油っこくてガツンとくる豚骨スープ。店内もパンチきいてて最高です。店内にはバリカタ、ハリガネ、コナオトシありませんのポップ。細ストレート麺は、デフォでかための茹で加減。髄の旨味が詰まった豚臭い豚骨スープが旨い。醤油ダレは控えめですが卓上のタレでなんとでも調節可能。味玉は黄身がトロットロ。750円スープは流行りの鶏と生醤油の味わい。麺は啜り心地の良いストレート。トッピングは、三種類のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ。1000円ストレートの太麺に鶏油と甘じょっぱい醤油ダレが絡みまくり、燻製風味が個性的なまぜそば。一杯に煮干300gの振り切った一杯。鴨と煮干しの濃密な出汁に醤油の香りとストレート細麺との相性抜群。三種のチャーシューも旨い。ロックをふんだんに使ったスープ。身体にも薫りが着くほど。