今日はすっかり春陽気。定番の焼き鮭弁当です。旬のスナップエンドウを使って炒り卵のおかずもプラス。前日下準備は、スナップエンドウは筋を取り1/2に切り、ブロッコリーは小房に分けておきました。干し芋入り切干大根の煮物は前日に作っておいて、翌朝温めなおして詰めています。甘口鮭はあっさりめなので、しょう油味の胡麻和え、甘めの煮もの、塩味の炒り卵なんかを副菜にしました。甘口鮭は、グリルで焼きました。グリルで焼いている間に、フライパンでブロッコリーを蒸し煮してゴマ和えを作って、同じフライパンでスナップエンドウの炒り卵を作りました。干し芋入り切干大根の煮物...田舎からもらった干し芋を冷凍しておいたので、それを使った切干大根の煮物です。切干大根、にんじん、干し芋を一緒に煮ています。甘めの煮もので美味しいです。クマのお弁当スナップエンドウや菜の花を見かけるともう春になるんだなぁと感じます。黄緑と黄色の色合わせが春っぽくて好きです。肉の内側に粉チーズをふって焼くことでコクを出している肉巻きです。肉巻きは小さいころからお弁当に入っていたおかずの一つ。中身の野菜は季節のものや冷蔵庫の中の野菜と相談しても。魚の味噌漬けは、前日に漬けておけば当日の朝は焼くだけなので、便利な主菜です。この味噌漬けだと、お弁当に入れた時、臭みなく食べることができるので気に入っています。...たけのこたっぷりチンジャオロースのお弁当たけのこが沢山あるとよく作るのがチンジャオロースです。たけのこを使ったお弁当です。...我が家のみそ汁/手作りの即席みそ汁クマのお弁当のおともに持たせているのが手作りのみそ汁。家にあるもので簡単に作れないか、節約、健康も考えて...ということで、即席みそ汁を作り始めました。この即席みそ汁を作り始めてから、「やっぱり手作りのほうが美味しいね。