茹で上げた水餃子をスープに入れ、辣油の如きモノをかけて完成。餃子の具は、その土地と季節によって、白菜だったりキャベツだったり、まぁ、なんでもいいんだろう。肉厚の水餃子が美味しそうだ。返信たんぽぽみたいですが、、評判の良い野菜のようですね。Wikipediaより春の七草の一つで、若苗を食用にする。冬季の貴重な野菜であった。コレ味ヨキ故也」(大意:「天は世を捨て暮らしている人の為にナズナを生じた」これは味が良いためである)と書いている。七草粥の頃には春の七草がセットで販売されるが、それにナズナと称してタネツケバナが入っている例がある。なずなというと「ぺんぺん草」というイメージが強いが、新芽が食べられる。韓国ではよく食べるらしいが、日本では「春の七草」くらいですね。返信なんとペンペン草とは!w春の七草のお粥は美味しいんですよねえ。うーん、、水餃子つくってみよかな~。最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。1400円(税・送料込み)ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。1500円(税・送料込み)「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。塩だけで漬けた梅干しです。