>作り置きメニュー2017年5月22日の作り置き(9品)2017/05/28週末は関西に行ってました。東京に戻ってから野暮用を片付けてまして、早朝の作り置きになってしまいました。東京は夜明けの時刻が早いので、すごく、はかどりますね。何とか言いつつ、もう1日休みが欲しいですね。なんか休んだ気がしない......。・すごいおひたし(にら)・関西風おでん・鶏むね肉の照り焼き(手順5まで)主食は「最強飯」を炊きます。́∀`)ノ※たくさんのコメントありがとうございます。ご返信は、お待たせして本当に申し訳ございません。今、ようやく1月中旬~下旬頃にいただいたコメントへのご返信に取り掛かっています。※私の使っている食材の単価や考え方、持ち越し方法などは、こちらをご参照くださいませ。使った食材と持ち越し※調味料は含みません。今週はこうやって作りました。ご参考になれば幸いです。※大まかな手順は、下ゆでするもの→きざむもの→煮込む・ゆでるもの→ひき肉を使うもの、です。週によって、いろいろですね。※ワンルームのキッチンですので、下ごしらえが少しずつしかできません。洗い物は、ほぼ手順の都度行っています。※火力は2口コンロのみ、電子レンジもオーブンもありませんので、3口コンロや、レンジやオーブンなどがあるご家庭では、さらにスピーディーにできるかもしれません。前半(今回は約1時間20分)にらをゆでます。おでん分はゆでて、皮は大根の皮の漬物にします。こんにゃくに切れ目を入れて塩もみします。卵をゆで、こんにゃくもゆでます。キャベツとトマトの浅漬け風マリネサラダのトマト以外の野菜を下漬けします。すごいおひたし(にら)を仕上げます。ひじき、高野豆腐を戻します。後半(今回は約1時間20分)関西風おでんを作ります。おかずなめたけを作ります。なすのピリ辛炒り煮を作ります。/li>ひじきたっぷり炒り高野を作ります。キャベツとトマトの浅漬け風マリネサラダを仕上げます。鶏むね肉の照り焼き(手順5まで)を仕込みます。作った感想ラクかなーと思うて煮物を多く用意したのが間違いでしたね。暑かった......。お知らせ最新刊「身につく作り置き」、電子書籍版が発売されました。「紙の本は邪魔」「キッチンでは劣化しないタブレットで見たい」という方、ぜひ、電子書籍をおすすめします。紙の書籍より110円安価です。おかげさまで、書籍はたくさんの方々にずーーーっとずっとお買い上げいただき、amazonではずっとベストセラー1位です。本当になんとお礼を言っていいかわかりません。ほんまに、ありがとうございます。コンテナーに収納しています。優秀な容器で、冷凍から電子レンジまでOK、半透明で中身が見えること、パチンとフタが閉まること、食材を入れて重ねて冷蔵庫に収納できます。使わない際は、容器、ふたをそれぞれ重ねてコンパクトに収納できるのも、とても嬉しいですね。狭いキッチンでは、ボウル代わりとして大活躍しています。ワンルームのキッチンでも、写真のように角型を活用することで、何種類ものおかずを同時進行で作ることが出来ます。洗いやすく、においがつきにくいですので、青魚の下処理や、野菜のあく抜きなどにも大活躍しています。コンテナー、現在は2016年2月のリニューアル後のものも使っています。評判はけちょんけちょんのようですが、私はかなり機嫌良く使っています。軽い、薄い、冷蔵庫内で無理なくコンパクトに積み重ね出来るので、旧型使用時よりもさらに冷蔵庫が広々としています。野菜は、週末に、お気に入りの近所の安い青果店でたくさん買っておき、作り置きで余った分は、この「愛菜果」に入れて包み、野菜容器で保存しています。土曜日に購入したレタスが、次の週の金曜日くらいまでなら、みずみずしくいただけるので、本当に重宝しています。「愛菜果」は、本当に生野菜が長持ちしますので、私はLサイズ3枚ほどに、いろいろな野菜を適当に詰めて、封の口だけ開かないように、ざっとまとめています。野菜の余分な水分をよく拭き取ってから保存するのがコツです。根菜類も「愛菜果」に入れて、常温保存しています。玉ねぎやじゃがいも、里芋なども傷まず、とても長持ちしますので、特価日に購入して余っても安心です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。関連するレシピ2015年8月23日の作り置き(13品+ソース...暑さは幾分かマシになりましたが、少しバテ気味です。あ、夏バテではなく、ただの自業自得です。...2017年9月19日の作り置き(12品)色々一段落したり、下の娘家族は娘の夫の実家に行ったりで、3連休は台風無視で好き勝手していました。...2017年2月19日の作り置き(15品)ユンケルファンティーにしようか、ニューゼナF-IIIにしようか。...2014年10月19日の作り置き夏はすっかり終わったのですが、梅の味にハマってしまいました。...2014年11月16日の作り置き急に冷え込んだので、温かくこってりとしたものが恋しくなりました。今日は、圧力鍋で煮込んで作る豚バラ大根のレシピをご紹介します。豚バラ肉ブロックと大根を圧力鍋に入れて、じっくり煮込んで出来上がりです。