休暇村グループの公共の宿休暇村グループの公共の宿は、休暇村協会が指定管理者等で運営をお手伝いしている、全国の公共の宿です。いい貝?まぁだだよもういい貝?まぁだだよもういい貝?まだだよ。いい貝?もういいよ!焼きかきはよく焼いてください。今日は焼きカキの焼き方をお教えいたします。炭火の網の上に牡蠣を2から3個おいてください。牡蠣の平らな部分を下にして並べて下さい。約7分加熱してください。牡蠣を裏返して約5分加熱してください。牡蠣の口が開いて約20秒程経てばOKです。利き腕と反対側に軍手をはめて下さい。利き腕はトングを持ちます。先日地元の方に「焼きカキはお皿に取って食べないんですか?」と尋ねると「炭火の網の上でカキを取って食べるんが通の食べ方や」といわれました。「じゃあ、広島風お好み焼きを鉄板の上でヘラで食べるんと一緒ですね?」というと「全然違います。(笑)牡蠣炭火焼きは3月31日までです。