Twitterでシェア白と青の町並みが印象的なモロッコ南部の港町、エッサウィラ。ヨーロッパの風を感じるこの町は、芸術家や音楽家が多く集まる「アートの町」としても知られています。それだけに、町を歩けばモダンでおしゃれなレストランもたくさん。伝統的なモロッコ料理はもちろんのこと、本格的なフランス料理やイタリア料理など食のバラエティも豊富で、どこに入ろうか迷ってしまうほど。店名や看板の雰囲気から想像できる通り、モロッコ料理をベースにフランス料理や地中海料理の要素を加えた、インターナショナルな料理が楽しめるレストラン。タジンやクスクスといった定番のモロッコ料理のほかに、日替わりでパスタや肉料理、魚料理などさまざまなプレートが登場します。メニューはフランス語ですが、スタッフがきちんと英語で説明してくれるのでフランス語ができなくてもご心配なく。フレンチ・モロッカン風の店内は、エキゾチックでありながら洗練されたモダンな雰囲気。象の置物など、どこかアフリカ的な要素も感じられます。料理を注文すると、サービスでミニサイズのビーツのポタージュが出てきました。甘くまろやかで、野菜の滋味がたっぷり詰まったスープのおいしさに、これから出てくる料理への期待が高まります。前菜としてモロッカンサラダを。モロッカンサラダは、その名の通りトマトや玉ねぎ、ピーマンなどをさいの目状に刻んだサラダ。スパイスで味付けされているため、ヨーロッパのサラダとは違ったエスニックな味わいが楽しめます。Voute)のモロッカンサラダは、まるでフランス料理の前菜かのようにおしゃれ。盛り付け次第でずいぶんと印象が変わるものです。地中海料理の要素を取り入れているというだけあって、オリーブオイルがきいた新鮮で風味豊かなサラダにどんどん食が進みます。メインディッシュには、この日の日替わりメニューのひとつ、カニのラビオリを。ラビオリはイタリアのパスタの一種で、中に肉や野菜、チーズなどの具材が入っているのが特徴です。カニのラビオリなんて珍しい!さすがは港町・エッサウィラですね。料理が運ばれてきて驚いたのは、ラビオリが紫色をしていること。なんとタコのエキスで色付けされているそうです。柔らかくみずみずしい自家製のラビオリは、するりと喉を通っていきます。中にはほぐしたカニの身が。ラビオリの下には南仏料理のラタトゥイユを思わせる野菜の煮込みが敷かれていて、クリーミーでちょっとエキゾチックな味わい。モロッコ料理でもフランス料理でもイタリア料理でもない、独創的な一皿に思わず感心してしまいます。モロッコでこんなにハイレベルな多国籍料理が食べられるとは......素材の味を生かした繊細な味付けは、味に敏感な日本人の舌も満足させてくれますよ。これだけ一皿一皿凝った料理を出してくれるお店だけあって、デザートも逸品ぞろい。こちらは、焼きリンゴのアイスクリーム添え。はちみつ風味の甘いリンゴに少しスパイシーなシナモンがかかり、中央にはココナッツバニラアイス。その上には香ばしいアーモンドがかかっています。一つひとつの素材を見事に組み合わせたデザートは、見た目のボリュームとは裏腹にあっさりと平らげられてしまいます。Voute)は、タジンやクスクスには飽きてしまったけれど、かといって日本でも簡単に食べられるパスタやピザでもない、ちょっと変わったおいしい料理を楽しみたいという人にうってつけのレストラン。外とは別世界のような静かで落ち着いた空間で、じっくりと美食のひとときを堪能してはいかがでしょうか。Twitterでシェア関連記事ロンドンで最もインスタ映えするカフェと評判の「ホスト・カフェ」は金融街に佇む教会の中にあり!2018/10/01本場オランダで、世界で大人気のストロープワーフルを食べてみよう!2015/06/22マンゴー好きなら絶対行くべき!バンコクの人気マンゴースイーツ専門店「マンゴ・タンゴ」2018/03/18北朝鮮の平壌を「GoPro」で映した長時間ユーチューブ動画が話題2014/06/04【台湾のB級グルメ探訪】あの千と千尋の神隠しグルメ「バーワン」発祥の地、台湾・彰化市の人気店「阿璋肉圓(アージョンバーワン)」2015/12/03コメダ珈琲から森永製菓とのコラボ「シロノワール小枝」が23日より期間限定で登場!2018/10/23【世界の美食】パリの片隅で味わう、本物のパリの居酒屋。Pipos)」2016/04/16高さ8センチのタワーフレンチトーストに悶絶!関西発のフレンチトースト専門店「terrace」2016/11/07旅記者プロフィールharubobo大学時代に旅に目覚め、これまで旅した国は、アジア・ヨーロッパを中心に60ヵ国。呼ばれる場所に目がない。印象深い国は、トルコとスリランカ。旅と本と写真と、おいしいものが好き。運営者について配信について。