肉が柔らかくなるまで煮込む。2玉ねぎは半量をみじん切り、もう半量を薄切りに。にんじんは少し太めの細切りに。にんにくはみじん切りに。3フライパンに少量の油をひき、みじん切りにした玉ねぎをアメ色になるまで炒め、合挽き肉にんにくも一緒に炒める。柔らかく煮た牛すじ肉を一口サイズに切る。5お鍋に少量の油をひき、薄切りにした玉ねぎとにんじんを炒める。油が回ったら、3と4もお鍋に入れて一緒に炒める。6適量の水を入れて、アクを取りながら20分ほど煮込む。一度火を止めてカレールウを入れ、とろみが出るまで煮込む。最後にすりおろしたリンゴを入れて、まろやかになれば完成!!※我が家は大人用と子ども用2つの辛さでつくります。完成!!とろっとろの「牛すじカレー」の完成です。娘はご飯よりうどんが好きなようで。MiruconClose。