絹豆腐より木綿豆腐の方がくずれにくく扱いやすいです。木綿豆腐のカルシウムは絹豆腐の3倍もあります。豆腐はだし汁を入れた別の鍋で煮て、盛り付けの際に盛り合わせるときれいに盛り付けられます。さやえんどうは色味に使用しているので、なければ冷凍のグリーンピースなどでも代用できます。作り方1豚肉は一口大、にんじんはいちょう切り、たまねぎはスライスします。さやえんどうは色よくゆで、斜めに切ります。2豆腐は少し大きめに切ります。(豆腐の横から包丁を入れ半分にし、上から8等分に切った16等分程度が目安)3フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらにんじんとたまねぎを加えて炒めます。4だし汁を加え、豆腐を加え、調味料を入れて味付けし、煮ます。5器に盛り付け、さやえんどうを飾ります。栄養価計算(1人当り)栄養価計算についてレシピの分量表記については、g数ではなく、ご家庭で作りやすいよう表現を変えてご紹介していますが、栄養価の計算についてはg数をもとに計算しております。レポート子どもと一緒につくる節分の日のおやつ栄養相談室もっと見るお蕎麦は何歳から大丈夫?子どもに緑茶を飲ませても大丈夫?にんにくはいつから食べられる?siroca「電気圧力鍋(SP-D131)」メルマガ会員とは?siroca「電気圧力鍋(SP-D131)」メルマガ会員とは?運営会社お問い合わせプライバシーポリシーHAPIKU(ハピク)は子育てを楽しむためのWEBマガジン。子育て・食の専門家、HAPIKU読者から募ったサポーターの声を結集し、すべての子どもたちの笑顔あふれる毎日を願い情報発信しています。