コロッケ中4個・小4個分くらい(写真)・じゃがいも中2個・小2個(皮剥いて潰す)・おから100g(から炒めしたもの)・玉葱1/2個(みじん切りして炒める)・コーン缶(水分切って)以上を混ぜて、自家製ホワイトソース(牛乳100cc分)を混ぜて黒コショウ。今回、半分は南瓜1/8くらいをレンジでチンして混ぜた。冷凍分も作ったので、3~4人前くらい。小麦粉は付けずに、卵を付けてパン粉を付けて、フライパンに全面に脂がいかん程度で焼く感じで揚げました。カロリーオフで塩分少量、味はしっかりな一品に仕上がりました。ガーリックバターチキンライス2008/08/22(金)【ガーリックバターチキンライス】あらびきガーリック良い感じですが、一度仮置きすると風味なくなった・・・。玉葱1個、人参ちょい、ピーマン2個、ぶなしめじ1/2袋、米2合。あらびきガーリックを炒めて具材を炒める。しめじと野菜の汁出てくるから、それで炊いた米に吸わせ、混ぜる。無塩バター、トースト1枚分程度で風味付け。最後に塩・コショウ・ガーリックパウダー等で味付け。今回はモートン1つまみ。卵焼いて乗せればオムライス。ぶなしめじが貝を入れたパエリア的な風味を出したんが、良かった。太めに切って、茹でて火を通し、バターで表面焼いて黒コショウ。生キャベツも添えてワンプレートでいってみたら、色合いだけマシに。かぼちゃミルク煮2008/08/18(月)【かぼちゃミルク煮】2人前(ガッツリの男性は1人前)かぼちゃ1/4個(300g)を、わたと種取って、一口大に切る。牛乳200cc(1カップ)を鍋に入れ、バター大さじ2(オイラ流は無塩バター小さじ半分でいいかと)、砂糖大さじ1(パルスイート少々でOKかと)、塩少々(モートン気持ち程度)、切ったかぼちゃを入れて、初め強火、その後中火で20分煮るだけ。ミルクが少量残るくらいでOK。皮が鍋の底で焦げてくっつかないように、途中鍋を振ってください。ポイントはきっとそれだけ。予想に反して、めっちゃ美味しかったので、是非。プロフィール雲水(うんすい)1978年生まれ。特定疾患のSLE(全身性エリテマトーデス)発症。ループス腎炎のWHO-4型びまん性。APS(抗リン脂質抗体症候群)合併。雲水ホームページ雲水のやりたい放題オイラの生き様ブログも毎日更新中です。ボタンを押してください。ボタンを押してください。実際に使用してる減塩調味料や、気になる調味料です。ネットショップで購入可能なので、検索してみてください。ブログ(blog)テンプレートカスタマイズ。