Breadio店主のブログBreadio店主のブログ。ほろ苦デビューNewerOlderほろ苦デビュー2012-02-04Breadio昨日、無事にBreadioをオープンすることができました。本当にありがとうございました。初日は、段取りの悪さから製造が追いつかず、寒い中を外まで並んでいただくことになり申し訳ありませんでした。午前中に完売したため、わざわざお越しいただいたお客様には大変申し訳ありませんでした。2日目は仕込み量を相当増やして臨んだのですが、それでも午前中に完売してしまったため、いったん店を閉めさせていただきました。申し訳ありませんでした。今の私には達成感や充実感など全くなく、ただただ無力さを痛感しています。効率よく焼けるように、タイムスケジュールの見直しなど、今できることを考えて実施してまいりますので、どうかお許しいただければ幸いです。それからすごくたくさんの方からお花を頂戴し、ありがとうございました。ブログを見てお越しいただいたにもかかわらず、気づくことができず、ゆっくり話すこともできず、すみません。前回の記事にはたくさんのコメント、メールを頂戴しました。嬉しかったですっ!1件1件読ませていただいていますが、お返事する余裕すらなくごめんなさい。この場をお借りしてお礼申し上げます。ありがとうございました。落ち着いて、余裕の笑みで楽しみながらお店に立てるといいですネ♪ぼちぼちと。寒い折、お体ご自愛下さいね。edit入り口に山のようなお花、ステキですね~!!盛況な開店の様子、良かったですね!!応援したい、と言う気持ちは、皆さん同じことだろうと思います。無力さを痛感しています、なんて。最初は大抵、そんな感じだと思いますよ、大丈夫!!たぶん、きちんと眠れていない毎日のままなのだと思います、無理しないで、と言っても無理しなくちゃならない時なのかもしれませんが・・・・。editこんばんは~^^お返事が遅くなってごめんなさい。体が資本だから無理してはいけないと思いつつもついあれもこれもやってしまい、家に帰るのが10時11時に。今週から仕込みの順番を変えたことやスタッフがとてもよく動いてくれているので早く帰れるようになってきました。editお返事が遅くなってすみません。オープンの日の少し前から蘭やアレンジ、プリザーブドフラワーと入り口に並びきらないくらいのたくさんの花が届きました。みなさんのお気持ちが伝わってきて本当に嬉しくて嬉しくて。その気持ちに応えられるように一生懸命頑張ります!最近少し落ち着いて周りを見れるようになってきました。これからは少しだけ余裕をもってやっていけたらなって思います。浜寺公園駅前)に手作りパンのお店Breadio(ブレッディオ)をオープンしました。10時から18時です。お店の地図はホームページでご案内しています。朋子:パン屋を2年やって分かったこと。