~伊勢伊酒店~葛飾区立石にある、こだわりの酒屋『いせい酒店』です。Wed日本酒オススメ新入荷清酒のご紹介。¥1600(税別)超希少米「星あかり」100%使用の純米吟醸原酒です。蔵出し本数の少ない限定酒です。バナナの様な甘く軽快な吟醸香があり、飲み口も滑らかです。まんさくらしいキレの良さのあるお酒に仕上がりました。成分表をラベルにし、ラベルを飲みながら飲むのも楽しいかと思います。ご賞味ください!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Tueイベント11/28は和酒友の会でした。今年最後のこの会、しぼりたて系と高級酒で締めたいと思います。亀の尾1の手取川はしぼりたて特有のシュワっとした軽い泡が。その泡が上手く効いてて、飲み口に軽さを出してます。2のまんさく亀の尾は亀の尾ならではの深い旨味とコク。これからの季節、鍋なんかにもってこいです。一路ここからは純米大吟醸ゾーン。十分な存在感の含み香。味わいもシャープで、クオリティの高さが伺えます。一路は流石はトロフィー大吟醸。全てにおいて質の高さ、バランスの良さが如実に出てます。一月・二月と、この会名物のお燗酒特集です。お楽しみに!「いせい」のfacebookページはコチラ。Monラーメン11/27のラーメン部活動番。昨日オープンしたての新店ホヤホヤ。オフィス街ド真ん中にあります。TETSU」の新業態だとか。「食堂」ってだけあって、チャーハンやギョーザ、炒め物などのメニューが豊富。いわゆる「町の中華屋さん」を敢えて狙ってるよう。店内BGMも昭和歌謡。¥780+大盛り¥100イチ押しはタンメンらしいので。ショウガの効いた、コクと旨味のある塩味のスープ。野菜もシャキシャキで、食べ応えあり。麺が独特で、普通のタンメンなら中太ストレートなとこ、縮れ太麺。これがまた良く合います。チャーハンとか焼きそばも旨そうでした。確かにこの業態だと、誰でも入れます。次は何処に行こうかな・・・。「いせい」のfacebookページはコチラ。Sun焼酎オススメ新入荷焼酎のご紹介。蒸留末期のアルコール分の低い部分(末垂れ)までとっていました。この「末垂れ」は芋の香りがつよい反面、雑味を多く含んでいます。「芋らしい香りは欲しいが、雑味までは必要ない。芋の香りが豊かな「にごり焼酎」を生み出しました。ご賞味ください!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Sat日常クリスマスの飾り付け第二弾。店内にクリスマスツリー。これを店内に飾り付けると、あっという間に今年が終わってます。これから一ヶ月とチョットが勝負どころ。気合い入れていくぞ!「いせい」のfacebookページはコチラ。長くなる夜のお供になるオススメワインのご紹介。¥3500(税別)ラベルに描かれているのは、裸の女性に囲まれてワインを飲む男性。自由と快楽に溢れていることから、ワイン名を「レピキュリアン(=快楽主義者)」と名付けました。クリアでピュアな果実の風味がたっぷりで、スルスル入っていく心地良い喉ごし。2011年が初リリースとは思えないほど完成度が高いワイン。ご賞味ください!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Thu日本酒オススメ新入荷清酒のご紹介。別ブランド「一念不動」の26BY新酒生原酒が入荷です。今年の新米で仕込んだ新酒しぼりたてです。唯一の香り系酵母を使いがっつりインパクトの強い純米吟醸生原酒に仕上げました。一念不動のコンセプト「熟成酒」の対極となるフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。ご賞味ください!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Wed日常ボージョレ・ヌーボーもひと段落したので、クリスマスの飾り付け第一弾。昨年、恵美子さんが完全復活させたリースの出番です。このあと、店内にツリーを飾る予定。乞うご期待!「いせい」のfacebookページはコチラ。Tue日本酒オススメ新入荷清酒のご紹介。掛米に地元秋田産の酒米(秋田酒こまち)を使って個性を表現しています。瓶詰め後に湯煎殺菌(瓶燗)して低温瓶貯蔵にてじっくり熟成させました。芳醇で厚みある飲み口が秀逸で、全体のバランスが非常に良く仕上がっています。高価な純米大吟醸に引けを取らない豊かな味わいで、非常に満足感のある一本です。精米歩合45%・小仕込み・瓶燗一度火入れ・低温瓶囲い等、とにかく手間隙かけたコストパフォーマンスの高い、まさにまんさく蔵のご奉仕品。ご賞味ください!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Monラーメン11/20のラーメン部活動。青葉@御徒町カップ麺にもなった名店中の名店。なんで今まで来店しなかったのが不思議。カップ麺は食べたことありましたが。大盛り¥830安定のダブルスープ。ラーメンブームの礎を作った店の一つ。豚骨と魚介がイイカンジにマッチしてます。麺も絶妙な太さ・縮れ具合。チャーシューはムダに脂が無く、かといって堅くもない程よい柔らかさ。この手の店で修行した人たちが今の、そしてこれからのラーメン業界を支えていきます。次は何処に行こうかな・・・。「いせい」のfacebookページはコチラ。