鶏肉とブロッコリーのおかずスープ最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2015年3月24日(火)鶏肉と辛子明太子の旨味が凝縮~身体を老けさせない食べ物が判明!名医が認めた5大栄養素SP~「ビタミンC」で活性酸素を減らし、風邪をひきにくい体をつくりましょう。いうことで、番組でおなじみの奥薗壽子さんが3品放送紹介していました。その中から「鶏肉とブロッコリーのおかずスープ」のレシピの紹介です。鶏肉と辛子明太子の旨味が凝縮したスープ。やわらかく煮込んだブロッコリーが絶妙なバランスの一品です。材料をメールで送る鶏肉とブロッコリーのおかずスープの作り方1、青ネギ(1/2束)を小口りにする。ブロッコリー(1株)は手で小房にちぎり、軸に十字に切込みを入れ、手で割く。茎の部分は縦2等分くらいにし薄切りする。※軸に十字に切込みを入れ、手で割くことで、ブロッコリーが崩れず簡単に細かく出来る※茎の部分にもビタミンCがあるので残さず使う–2、辛子明太子(100g)をはさみで細かく切る。※辛子明太子は美味しさを保つためビタミンCが使われている食材(辛子明太子100gでレモン4個分に匹敵する)。1かけ)、ハサミで細かく切った昆布(1×10cm)、水(300cc)を入れ、かき混ぜないでこのままフタをして沸騰するまで強火で煮る。※かき混ぜると鶏肉からアクが出るので、固まりのまま加熱したほうが澄んだスープができる。※水に溶けやすいビタミンCをスープで一緒に飲んで吸収する–4、沸騰したら固まった鶏ひき肉を木べらで潰し、ブロッコリーを加えて10分煮る。–5、ブロッコリーが柔らかくなったら、木べらで細かく潰し、水(300cc)、辛子明太子、青ネギを加えて煮る。※ブロッコリーを木べらで細かく潰すことで、舌触りよく仕上がる–6、最後に醤油(適宜)を足し、器に盛り、ごま油(適宜)を回しかけて、鶏肉とブロッコリーのおかずスープの完成。第2位ブロッコリーとコーンのスープブロッコリーの芯まで煮込んでうま味たっぷりの具だくさんスープのご紹介です。スープのレシピ鶏肉とブロッコリーのおかずスープサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。