痛いような寒さでした。皆さんのストーブ・・・私も仲間に入れてもらって暖まりたかった・・・位の寒さでした。いつも焼き芋がのっています。寒い冬にぴったりだと思って、イロハーブランチコースのお肉料理は牛すじシチューにいたしました。牛すじは香味野菜と一緒にコトコト2時間煮ます。朝のまだ暖まらないキッチンをこの煮込む火が暖かくしてくれます。お野菜等は入れず、別添えでお皿に盛り付けています。朝市の珍しいお野菜を楽しんでいただけるようにしました。