味覚の一週間20年以上にわたって、フランスで毎年10月の第3週に実施されている味覚教育イベント「味覚の一週間」は、2018年、日本での本格開催8年目を迎えます。「味覚の一週間」の期間中は、日本各地の小学校やレストランなどで、五感を使って味わうことの大切さや食の楽しみを体感できる様々な取り組みが実施されます。様タコのイタリア風マリネを具に、イタリアの黒米をブレンドしたご飯でオードブル風おにぎりに。柚子のみじん切りを風味に添えています。作り方イタリアの黒米をブレンドしてご飯を炊く。タコを焼いてオリーブオイルとバルサミコ酢でマリネしておく。炊き上がったごはんに、2.を入れて手塩でにぎる。みじん切りにした柚子の皮を添える。そのロゴは商標登録されています。