清流・吉田川へと注ぐ支流の流れる美しい里です。畑や裏の野山が、町のスーパーのようなもの。食卓に並ぶ食材のすべてが、ここでそろいます。秋から冬の間につくった、保存食も加わって一皿、一皿と、食卓がにぎわってきます。伝えられてきた「里山のごはん」。何をどのように食べてきたのか。聞き書きワークショップを始めました。春になると野山に、山菜が芽吹きます長い冬の終わりを告げる、ほろ苦い味が食卓にアクセントをつけます。長くおいしくいただくために、おかあさんたちは、大忙し。夏になると畑には、いくいろの野菜が賑わい始め、食卓の色合いも鮮やかに。夏は、きゅうりばっかり秋は、ナスばっかり・・・・ばっかり食の季節はおかあさんたちの腕の見せどころ和えたり、焼いたり、煮たり・・・と、ここにおいしくいただく智恵と技が生まれてくるのです。秋になると長い冬の準備(やわい)にとりかかります。太陽の力、風の力を借りて、干したり、雪の力を借りて保存したり。冬になると正月の準備(やわい)に大忙し収穫した、白菜や大根、蕪は漬物にして樽に仕込みます。大好きな餅をつくっていただきます。聞き取りワークショップの日程は都度、ななしんぼブログでご案内します。山里の台所を体感しに遊びに来てください。連携によるグリーン・ツーリズムやイベントの開催、地域食材をつかった伝統食メニュー開発などに取り組んでいます。12年目を迎えるビスターリマーム主催イベント「めいほう高原流しそうめん大会」は東海地域から3000人を集める夏の風物詩。(女性が輝く地域づくり)」の「事例研究」対象に選定されたのを機に、ビスターリマームが、明宝地域の自然・歴史・文化から生まれた郷土食を後世に伝えるために研究開発したメニュー。各民旅館で宿泊客に提供され、観光客のリピーター(明宝ファン)増加に大きく寄与しています。