動画でこのレシピを作る今回は青柚子(ゆず)シロップの作り方・レシピをご紹介します。約450g(ゆずと同量)※青柚子(ゆず)の量に合わせて砂糖の量も調整して下さい。❶保存瓶を用意するお好みの保存瓶を用意して洗剤でしっかりと洗ってすすぎ、水気を取ってしっかりと乾燥させておきます。青柚子(ゆず)の重さを計量して砂糖も同量用意します。※柚子の量に合わせて砂糖の量も調整して下さい。青柚子(ゆず)のヘタを取ってサッと洗い、約5mm程度にカットします。※青柚子は押切りすると潰れて果汁を出てしまうので、包丁を前後に動かしてカットします。保存瓶に青柚子(ゆず)と砂糖を交互に入れて冷蔵庫に半日~1日程度入れます。保存瓶に入れている途中に保存瓶を軽く振ってグラニュー糖で隙間を埋めます。※砂糖は溶けるとかさが減るので保存瓶いっぱいに入れても大丈夫です。半日~1日冷蔵庫にいれたら、冷蔵庫から出してスプーンなどで底から優しく混ぜて溶け残った砂糖の結晶を均一にしてからまた冷蔵庫に入れます。この作業を砂糖が溶けるまで1日1回~2回程度行います。※あまり強く混ぜると皮の苦みが出るので、底から優しく返すように混ぜて下さい。今回は大体3日目で砂糖が溶けてシロップ状なりました。これで青柚子(ゆず)シロップの完成です。◎保存方法のポイント・糖分が高いので傷みにくいですが、常温に置くと発酵したり風味が変わる恐れがあるので、なるべく冷蔵庫で保存して香りの良い内に使って下さい。◎青柚子(ゆず)シロップソーダの作り方グラスに氷と青柚子(ゆず)シロップの絡んだ果肉を5~6枚程度、青柚子(ゆず)シロップを適量(大さじ2程度)にソーダを200~300ml程度注いで、マドラーで底から優しく混ぜます。これで青柚子(ゆず)シロップソーダの完成です。【青柚子(ゆず)シロップの作り方の動画】レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。動画も参考にして下さい。今回は簡単かぼちゃのミニモンブランの作り方・レシピをご紹介します。お誕生日ケーキにクリスマスケーキ。自分へのご褒美ケーキやカップルでのお祝いケーキ。コリスのお菓子作りブログ先日初めての料理教室を開催しました。クリスマスに定番の苺の生クリスマスケーキ。今回はプロレシピのクリスマスケーキの作り方・レシピをご紹介します。今回はさつまいものパウンドケーキの作り方・レシピをご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。今回はりんごジャムの作り方・レシピをご紹介します。旬の紅玉りんごを贅沢に使って作ります。今回はダークチェリーのシロップ煮の作り方・レシピをご紹介します。ダークチェリーの缶詰のシロップに砂糖とレモンスライスを加えて煮ます。今回は栗の渋皮煮の作り方・レシピをご紹介します。今回はキウイジャムの作り方・レシピをご紹介します。旬の国産キウイを使って作る簡単ジャム作りです。今回は完熟梅のシロップ煮(甘露煮)の作り方・レシピをご紹介します。コリスのお菓子作りブログスポンサードリンクcoris(コリス)日々小さなおうちでお菓子作りをしているcoris(コリス)と言います。AFFINGER4.。