外食ログ@山形アーカイブズ山形を中心とした外食の記録。十数年間に食べ歩いたデータは約2000。これからも、できるだけちがった店で。くの「悟空」を初訪問です。ネギマーボラーメン、700円のところ540円。これは旨いに決まっているでしょ。あんかけラーメンを食べる時の常として、はじめにレンゲでスープを数口飲んで、スープのあん比率を高めます。その段階でスープが旨い!麺はやや細めのストレート。した茹でで、細いのに最後までダレません。細麺好きというわけではありませんが、この麺は素直に褒めていいと思う。麻婆豆腐とネギのコラボもステキ。麻婆豆腐だけでもピリリとした辛さがあるのに、ネギの辛さもすばらしく、ネギ好きにはたまりません。普通盛りでも麺は250gだと聞いて、さもありなんというところ。マーボもたっぷりで、満腹です。この店、立地条件には恵まれていないように思うけど、味は確かと見ました。