美味くて安い焼肉屋を営んでいる。店舗運営や集客アップ、売上拡大について何度か相談に来ているが、料理の種類が多いので、メニュー表やチラシをお客様にとって分かりやすくするにはどうすればいいかアドバイスがほしい。【内容:自ら制作して正確に伝える】よろず支援ではメニューやチラシなどの制作作業は行えないので、作り方の基本的な考えやソフトの使用方法をハンズオンでアドバイスしている。自分で作れるようになることが大事だ。業者へ発注するとしても任せるのではなく、こちらの考えを正しく伝えることが重要である。ないと見栄えはいいが中味のないチラシになってしまうことも大様にしてある。メニューに限らずチラシなどもそうだが、いきなりパソコンに向かって作業をするのは勧められない。紙に鉛筆なで考えをいろいろ書いてみることをすすめている。その中で考えをまとめ実際の作業に向かう。この店舗はかなり焼肉の種類が多いためにメニューが煩雑で選びにくいのが問題だと思い、まずメニューの整理から始めた。メニューの多さは食材の多さと比例し、原価率やロス率を高める要因にもなる。必要なもの売れているものに売りたいものを中心にあまり売りのないものは外していく作業を行なった。ビジネスマンの場合、ランチタイムは早くオーダーしてもらい早く提供する必要がある。この場合は、十数種類あったものを3種に抑えるようにした。ディナーでも客層にあわせ、最初はとりあえず注文したくなるお得なセットメニューを配し、さらに帰宅途中のビジネスマン用に一息つけるお帰りなさいセットなどを用意した。メニュー制作に使用されたのは、最初はキングソフトオフィス。互換ソフトでマイクロソフトのOfficeに比べるとかなり安価。個人利用で、他とはやりとりしない場合は十分使えると思うので最初はこれから始めてもよいと思う。印刷やファイルのやりとりが場合はやはりパワーポイントでpdf出力の方が安心だと思う。ご自分で制作されそのファイルをよろずにお持ちになりハンズオンでアドバイスをしたり、ファイルを送付してもらいオンラインでアドバイスなどを行なった。制作したメニューやチラシは配布する前にまずはFacebookで発信することも忘れないようにすることが大事だ。いちゃりば兄弟、電話098-995-3088。Facebook(県よろず支援拠点コーディネーター・豊嶋則夫)※掲載内容は相談者の承諾を得て紹介しています。経営者のあらゆる相談を無料で受け付けます。問い合わせや相談は同支援拠点、電話098(851)8460。お近くの商工会へお問い合わせください。ビジネスプランで独立の支援事例IT業界でシステム開発の会社に勤めている。観光客の増加に伴い、多様なニーズが生まれているが、小規模な宿泊施設では対応に苦労している。宮古島で有機農産物や加工食品を製造・販売している。健康食品市場への展開、家庭で黒糖を作ることができる「手作りキット」も商品化したい。有機無農薬栽培の体験学習も考えている。足掛かりに安全な野菜をアジアへ有機野菜の卸販売を行っている。食の安全性への関心が高まり、国内での取扱量は前年の3倍に増えた。安心・安全な野菜をアジアにも普及させたい。財務管理を担当していた職員が定年退職するのに伴い、導入している会計ソフトに詳しい者がいなくなる。八重山地域の中でも観光需要は高いが、宿泊施設は少ない島で、国内外の方が安心して宿泊できるリーズナブルなホテルを経営したいと考えている。宿泊業の経験がないため、販売促進やプロモーションを相談したい。支援事例ネットレジのメリットを知りたい低コストで利用できるネットレジの情報をよく耳にする。レジを入れ替える予定がある為、ネットレジ導入を検討中である。自社で導入した場合どれくらいのメリットがあるのか知りたい。(必須)ご登録のアドレス宛に、タイムリーにメールで情報をお届けします。ご好評を頂いています。沖縄県よろず支援拠点からの情報をタイムリーに受信したい方は、是非ご登録下さい。(必須)ご登録のアドレス宛に、タイムリーにメールで情報をお届けします。ご好評を頂いています。沖縄県よろず支援拠点からの情報をタイムリーに受信したい方は、是非ご登録下さい。okinawa_yorozuリンクタイトルとURLをコピーしました。