4キロあったってことに、漬かってしまってから計ってわかった。4キロもあったとは驚きだけど、カタチがとてもいい、この石。いつか漬物に使おうと思ってずっと近くに置いていた。お皿サイズの底が平ら。ドアストッパーやシートを押さえたりほんと、ちょっとした重しに最適。痛んでたりの梅が560gちょい。梅酢があがった塩漬けは重しを4キロから1キロの軽いのに取り換えてあげる。ザラメに漬けたのはもうザラメが溶けて甘酸っぱいシロップがとろとろしている。見ているだけで唾液がたまってくる。手前の黒っぽいのは3年物。果肉は、ペーストにしてアイスクリームやヨーグルトに混ぜたり、ケーキに混ぜたり。シロップはお水で割って氷を浮かべて、夏、ぐびぐび飲む。梅酢は、ドレッシングにしたりピクルス漬けたり。Wednesday岡山のブログ友くるくるちゃんが送ってくれました。スーパーであらためて見回せば、こんな色の梅がたくさん売られている。ああ、梅の季節なのだなんだか、ちゃんと季節の中に居られている自分にうっとり自己満足してしまう。「お菓子に使ってね」と、完全無農薬の果実を送ってくれる。ひとつひとつに感謝をこめて、この梅たち、お砂糖で漬けてシロップを作ろうと思う。甘くてしょっぱい味のバターケーキなんだけど・・・・・う〜〜〜〜〜む、悩む。毎日食べながら、悩んでいる。Comments変わりゆく北1条東11丁目。(07/01)変わりゆく北1条東11丁目。(07/01)変わりゆく北1条東11丁目。