現在、米食から小麦粉によるパンや麺への食生活の変化にともない、米の消費は低下の一途にあります。米粉の消費拡大があります。米粉の消費が伸び悩んでいます。低コストで加工を行っています。今回、その技術を活用し、米粉製造の一番のネックであった低コスト化の課題を解決し、低価格米粉の製造を実現しました。向上」等の利点が揚げられます。小麦粉のアレルギーがある人には安心な代用品として使うことができる。国産のものが多いため安心感がある。米粉を使うと生地がもちもちに仕上がる。薄力粉より価格が高い。この度の低コストの粉砕技術の確立により、一番のネックとなっていた価格においてのデメリットは解消される。