TOP季節の野菜じゃがいもの皮むきをつるっと簡単にする方法!じゃがいもの皮むきをつるっと簡単にする方法!TweetCheck一年中食べられるじゃがいもですが旬の時期は夏から秋です。土の中でたっぷりと栄養をためたじゃがいもはほくほくで美味しいですね。その方法をご紹介しましょう。スポンサードリンク簡単皮むきを試す前に♪この簡単皮むき法では、じゃがいもを一度鍋でゆでる必要があります。この方法はあくまでも、じゃがいもを加熱して食べる場合に使えます。生で食べる場合や生のままスライスする、ポテトチップなどには使えませんので注意してくださいね。わかりやすい動画で準備と手順を確認!ではまず、簡単皮むきに必要なものを準備しましょう。必要な個数のじゃがいもが、いちどに茹でられる大きさの鍋を用意します。包丁は一度だけ使いますが、ペティナイフなど手にフィットする小さいサイズの包丁が、使いやすいでしょう。スポンサードリンク実践!簡単皮むきの手順ではいよいよ、じゃがいもの簡単皮むきにチャレンジしてみましょう。手順は以下の通りです。じゃがいもを良く洗う伸びた芽があれば洗いながら、手で取りますがその他の芽はそのままでOK。包丁でじゃがいもの皮に切れ目を入れるここが、もっとも重要なポイント。包丁の刃でじゃがいもの真ん中を、一周させるように軽く切れ目を入れます。じゃがいもを鍋に入れ水からゆでる水の量はじゃがいもが浸るくらい。時間は10分ほどが目安ですが、竹串がすっと通るまでゆでます。ゆであがったらすぐ10秒ほど氷水に漬けるこちらが2つ目の重要ポイント。じゃがいもを複数個茹でた場合は、すぐに水の温度が上がってしまうので氷水を使うコトをおススメします。冷めないうちに手で皮をむく切れ目を中心に、両手の指でつまむようにするとするりと簡単に皮がむけます。芽の部分が硬くて気になる場合は、爪でひっかくと簡単にコロンと取れます。簡単でエコな方法も♪ゆでるかわりに電子レンジも使えます。皮に切り込みを入れたじゃがいもをラップで包み、柔らかくなるまで電子レンジで加熱するのです。シリコンスチーマーがあればラップは不要、そのままスチーマーに入れればOKです。その後の手順も茹でる場合と一緒です。加熱時間の目安はじゃがいも中1個に対し2分ほど。火を使わずしかも時間も短縮できる、よりエコな方法と言えるのですが...欠点もあるので注意です。その欠点とは加熱ムラができやすいことです。加熱の途中でじゃがいもの位置を変えたり、ひっくり返してあげるとムラはある程度防げます。新じゃがの季節っていつ?普通のじゃがいもとの違いは?玉ねぎの皮むきってどこまでやれば良いの?栄養のためにもむき過ぎにはご注意を!コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へTweetCheck。