食品がん予防効果の高い食品レシピがん予防レシピがん予防>【がん予防レシピ4】カリフラワーを使ったレシピカリフラワーはブロッコリーに良く似ていて、同じアブラナ科の野菜で、ブロッコリーと同じようにがん予防効果の高い野菜です。ブロッコリーと違う点は、とても色が白いのにビタミンCが豊富に含まれている事です。若返らせる効果があります。肌の美白効果もあります。詳しくは、こちらのビタミンCの効果をご覧ください。カリフラワーにはイソチオシアナートというイオウ化合物も含んでいます。発がん予防効果もあります。その他、カリフラワーには、発がん物質を無毒化するインドールやがんの増殖を抑えるイオウ化合物もふくんでいます。カリフラワーを使った、がん予防予防レシピをご紹介します。8ぐらい1.カリフラワーを薄切りにして、オリーブオイル、酢、塩を合わせたものの中に10分ぐらいつけます。2.しんなりしたら、サーモンとからめ、もりつけます。3.上にオリーブを半分に切ってのせます■さけには、ビタミンが豊富にふくまれています。ビタミンDを多く含み、カルシウムの吸収を助けます。さけの赤い色は、アスタキサンチンという成分で、強い抗酸化力をもち、がん予防効果を高めます。その抗酸化力はビタミンEの約550?1000倍といわれます。がんだけでなく、肉体の若返り効果もあり、動脈硬化などの成人病を予防してくれます。少々1.カリフラワーとタコを一口大にきります2.パセリはみじん切りにします2.1にオリーブオイル、にんにくのすったもの、塩こしょうをし、パセリのみじん切りを散らして、耐熱容器で焼きます。約6分で出来上がります。■たこには、抗酸化作用の強いタウリンという成分が多く含まれています。タウリンは、強い抗酸化力で、がんを予防するほか、血圧の上昇抑制、コレステロールや血糖値の正常化をはかり、心臓や肝臓の機能を強化してくれます。たこには、ビタミンEも多く含まれ、がん予防効果や若返り効果を助けます。にんにくに含まれるアリシンは、ビタミンB1の体内吸収を高める効果もあります。Design:Template-Party&Girl-Staff。