5種類1人1品持ち寄り(作ったものでも市販のものでもどちらでも構いません。切り分け等ないもので500円程度のものをご持参ください。BRUTお陰様で12月は満席となりました。ありがとうございます。次回は2020年1月19日(日)です。参加希望の方はスタッフまでお気軽にお問い合わせください。*2019年3月から「ワイン初心者からソムリエ(ワインエキスパート)試験を受けてみる会」ぶどう品種も何も知らない妻が2021年に受験してみようとスタートしましたワインスクールに通うのが一番の近道だと聞きますが出来るだけワインを沢山飲み、まずは独学でやってみようと思います。資格保有者はこう述べます「一次試験は覚えるだけ」あんなに分厚いワインテキストを-言語(ドイツ語、フランス語、スペイン語)を覚え-地理を記憶し-品種や等級製造方法も-マリアージュに適正温度も-なんてフルマラソンの出場を控えているような(挑戦したことなんて無いのですが)どうしたら棄権できるかばかり考え、はじめからやる気がなくなります。言っても要点を押さえ過去問を解き地道にコツコツやれば結果が出るのが一次試験ですね。資格保有者はこう述べます「二次試験(テイスティング)は品種当てゲームでは無い」ぶどう品種を外したところで味わい、香りが見当はずれでなければ良いにも関わらずぶどう品種からその品種のセオリーである味わい、香りを探そうとするともう後には戻れなくなる、と。知る事であるもう禅問答ですね。『フランス料理店で完璧に焼き上げられたフォアグラに酒精強化ワインを煮詰めたソースがかかりナイフを入れると温めたバターのように柔らかくねっとりと濃厚で官能的であった。酒精強化ワイン(フォーティーファイドワイン)は名のごとく酒精を強化したワインでポート、シェリー、マデイラ、ベルモット等の味わいは辛口(ドライ)甘口(スウィート)がありこのフォアグラのソースは甘いシェリー、ポート、マデイラが想像しやすくコレ旨いんだよなぁと思う次第です。TUBEで記録していこうと考えてます。*フォロー、いいね、チャンネル登録して頂けるとありがたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。technology.。