現在の食事法のまとめでも書いたが、大事なのは、人間の体本来が持つ治癒力を引き出すこと。最終的には傷ついた遺伝子をも修復する体を作るような食事を実践することが大事だ。こんなエラそうなことを書いているが、実際にそれを作っているのはママ。み換え品が入ったものや加工品は食べない。Leoのためにカラダにいい食材のみで美味しい料理を作るのは、結構なチャレンジだけど、やり甲斐もあるみたい。それらをメモするためにブログをはじめました(まだタイトルも決まってない?(^^)http://enokehealthydiet.blog.fc2.com/アメリカでは、最近グルテンフリーやカゼインフリーの食材が、健康に気をつけている人々に大人気。いう食材は化学物質フリーでもあり、以前より食材も増え、意外と作っていて楽しいみたい。入っていて、そうでないものを見つけるのは難しいのも事実。実はこれはアメリカだけではない。日本の加工品...ざっくりとした日本語の表示とは違い、アメリカは食品表示が厳しいから、英語の表示をみると、結構ゾッとする。結局、何が入っているかわからないのなら、自分で作ってしまえというノリで、昨日もママがアボカドオイルと豆乳からマヨネーズを作った。Leoの面倒を四六時中看ながら、手間も時間もかかる健康フードを毎日作ってくれるママ。「いつもありがとう」って。(Profile)カリフォルニア・サンディエゴ郊外在住。失調症の息子のことを中心に、日米の障害児事情の比較や、ふと思ったことなどを書いてます。コメント、TBフリーです。RSSTOPNEWEROLDERBOTTOM。