関連カテゴリ:だし香り高く滋味感じる発酵醸造調味料を生かす醤油屋の考案する「だし」です。純粋で混ぜ物のない4種類の節ブレンドパック。純粋な節(ふし)のみで生まれる滋味・風味いい味噌・醤油で花開く豊潤な味わい塩分と旨味調味料を加えない質感4種の厳選した節(ふし)素材のみ使用。余計なものは入っていません。(鹿児島県)ブレンドした原材料を粉砕し遠赤外線殺菌乾燥によって風味と香りをそのままキープ。だしをとった後の「万能純だし」は無駄なく自家製のふりかけとしてもお召し上がりいただけます。発酵調味料である味噌・醤油は、いいだしとの出会い深く味わいを生み出します。お刺身が良いお醤油で味わいが引き出されていくが如く、鰹・鯖の節の有機酸も、醸造した味噌・醤油の有機酸との出会い花開きます。した想い鰹節屋さんに伝え、あえて旨味調味料や粉末醤油を加えないオリジナルの「純だし」をつくりました。蔵つき酵母をはじめとする微生物が醸す井上の味噌・醤油。この蔵で生み出された様々な有機酸が素材の味わいを導きます。「おだしにこだわりたい。素材の味を生かしたお料理を、ご家庭で簡単に健康的で高品質な料亭・割烹の味をご堪能ください。全国の料亭・割烹・レストランでご愛用いただいております。【炊き込みご飯】さかなの節の香り高いだしが、きのこやごぼうの風味をやさしく封じ込め、豊かで上品な炊き込みご飯に仕上げます。【だし巻き玉子】すっきりとした濁りのない節だけのブレンドだしが、玉子の風味を生かします。いつもの味が料亭の味に。【味噌汁】だしの香りがご馳走の椀物です。天然醸造味噌の豊かな風味を存分に引き出します。避け常温にて保存してください。商品レビューこの商品に対するご感想をぜひお寄せください。