おばんざい♪気さくに楽しむ京風居酒屋mapple更新日:2018年5月22日シェアツイートLINEで送る昔から京都の家庭で食べられてきたおかず「おばんざい」。大皿に並ぶ懐かしい味わいの料理を、いろいろ食べ比べてみよう。-おばんざいって?-京都の「ふだんのおかず」のこと。食材を無駄なく使うなど、暮らしの知恵が詰まった料理で、「にしんと茄子」などお決まりの組み合わせや、毎月決まった日に食べるメニューもある。あおい多彩なメニューや女将の笑顔がうれしい隠れ家で楽しい時間を料理好きの女将が営むこぢんまりしたおばんざいの店。大皿に盛り付けられた料理には、定番のほかに、和の食材を使ったキッシュなどオリジナルの一品も。いろいろな味を楽しみたい。780円お揚げさんにだしが染みた定番。薬味のわさびを添えお造りで。路地を奥まで進んだところにあるごはん処。町家を改装した店内は、女性ひとりでも過ごしやすい雰囲気で、京都の定番のおかずや日替わりメニューをリーズナブルに楽しめる。定番コンビのイカと九条ねぎ。ひとつのおさらこだわり食材で作るのは愛情満点のお母さんの料理コンセプトは「家族に食べてほしい料理」。おくどさんや坪庭のある店内では、作り手が見える食材と贅沢な調味料を使ったほっとする味わいの料理を食べられる。夜のコースの一品として登場。いろんなものが食べられ、お酒にも合う。めなみ旬をたっぷり盛り込んだ京都の味と器を満喫1939(昭和14)年に開店した料理店で、カウンターには大皿に盛られたおばんざいがずらり。旬の食材を使った定番に加えて、テール煮込みなど独創的な一品も登場する。食材本来のおいしさをバイキングで味わう築120年の町家で楽しめるランチは、おかわり自由のおばんざいバイキング。懐かしさいっぱいの町家でまったりごはん店の前に並ぶ野菜が目印のこちらは、京野菜や湯葉、生麩など、京都ならではの食材を使ったおばんざいを楽しめる。次のページへシェアツイートLINEで送る筆者:mappleこの記事の出典元は「まっぷる京都’19」です。掲載した内容は、2017年9月~11月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。舞妓さんや千鳥をイメージしたものから、季節を感じる上品な和菓子まで、洗練された美しさに胸がときめくお菓子が大集合!...【京都】チョコレート専門店♪世界中の超一流が大集合!スイーツ好きならチェックしたいのが個性豊かなチョコレート専門店。職人のこだわりが詰まったショコラを、ぜひ食べてみて!...【京都】旅行の楽しみ♪季節ごとの魅力をチェック!四季それぞれに魅力あふれる京都。京都を楽しみましょ♪...【京都】ロケーション抜群!おすすめ紅葉カフェ!期間限定の美しい眺めを、お店自慢の味とともに。旅のプロが選ぶ「にっぽんの温泉100選」の総合ランキングから、人気の温泉地ベスト20をご紹介。上質な温泉での...温泉についてもっと知ろう!温泉の定義、泉質と効能、正しい湯治方法とは?温泉に関する知識を増やせば、温泉旅行や入浴がさらに楽しくなります。冬にキャンプをやらないなんてもったいない!防寒グッズを揃えたらいざ、キャンプ場へ。全国でもおすす...寒い日は鍋で体の芯からあたたまろう!全国のご当地鍋30この季節にピッタリな、全国の「ご当地鍋」を30種類セレクトしました。