昨年食べ逃した麺や七彩さんの夏の恒例だだちゃ豆の冷やし麺を食べにお盆二回目の麺や七彩さんへ。今回は面前で麺打ちを観ることができた。キンキンに冷えただだちゃ豆のポタージュ風スープ、喉越し爽やか。現在)本日のおしながき:麺や七彩のだだちゃ豆の冷やし麺お盆期間中に二度来てしまった麺や七彩。2016-08-19昨年食べ逃した麺や七彩さんの夏の恒例だだちゃ豆の冷やし麺を食べにお盆二回目の麺や七彩さんへ。昨年、食べたいと思いつつも食べる機会を逸してしまった麺や七彩のだだちゃ豆の冷やし麺が今年もやってきた、という報を聞きつけ(麺や七彩さんのTwitterで)、今年こそは食べようと思い、先日行ったばかりではあるのだが、あまり間をあけず、麺や七彩さんへ行ってきました。開店10分前で待ちが前に5人ほど。思ったより多く並んでいた。今回は面前で麺打ちを観ることができた。パフォーマンスではないと言われてもやはり麺打ちの現場を観られるのは心が踊る。前回来たときは、麺をその場で打っているところを観ることはできなかったのだが、今回は開店の1巡目に入ることが出来たので、観ることができた。パフォーマンスではないと言われても、やはりこの麺をその場で打っているところを観ることが出来るのはエンターテイメント性が高い。これだけを観に来るだけでも本当に麺や七彩さんにくる価値がある。調理は速いようで10分するかしないかで、だだちゃ豆の冷やし麺、降臨。キンキンに冷えただだちゃ豆のポタージュ風スープ、喉越し爽やか。だだちゃ豆のポタージュ風のスープがキンキンに冷えていて喉越しも爽やか、美味い!まずは、だだちゃ豆のスープを啜ってみる。期待通りのキンキンに冷えたスープ。だだちゃ豆を擦ったとろみのあるスープだが、喉ごしがよい。暑い日はやはり冷やし麺に限る。麺にもスープがよく絡んでスープの味付けも万全。