本来、すべてはひとつだったこと。お客様と、大切な方が笑顔で分け合うその場面を描き本来の源へ還る自然への回帰を表現しました。PURIORIで表現したひとつ。鎖国当時の平戸へ還り平戸城主に献上するお菓子を作るときPURIORIは生まれました。それは、日本の各地にどこにでもあるその土地独自の物語です。どんなに大規模な企業でもどんなに潤沢な資金があっても作り出すことができないものは「時間の経過」です。流行で移り変わる都市部には根付かない唯一無二の物語が日本の隅々に、たくさん散らばりそうした歴史へ回帰することで現代の豊かな文化をより温もりを持って受け取ることができる。私たちは歴史を引き継いでそしてまた歴史に還ります。脈々と受け継がれてきた歴史という財産もまたfirandoが伝えたいコアバリューです。長崎県平戸市は、日本で初めてポルトガル・イギリス・オランダとの国際貿易が行われた場所。南蛮貿易で活気ある街でした。平戸から始まったとも言える深い歴史がここにあります。西洋菓子はポルトガルの黒船来航と共に西洋菓子のレシピも伝わりそれは藩公の茶点としての特命か献上の為に限られていたほど貴重なものでした。中国大陸とも近い場所にあります。東南アジア・ポルトガル、オランダ・イギリスの船舶が松浦(まつら)家が居を構えた平戸港に入りました。日本にもたらされる「モノ、文化」が最初に伝来した場所です。鎌倉時代から明治維新まで平戸を治めたのが松浦氏です。平戸藩の藩主として国際貿易の中で平戸藩を繁栄させましたが幕府によりオランダ商館を長崎出島に移転を命じられ財政難に転落。鎮信流を作り東西百菓之図を松浦家35代熈(ひろむ)が完成させるなど平戸に深い影響を与え続けてきました。月火木金(祝日を除く)9:00〜17:00メールで問い合わせるfirando.caramel@gmail.com24時間受け付けております。翌営業日にご連絡いたします。