買ってすぐ鍋や炒め物にできる商品がなくて困る。少量を用意しておいてくれるとたいへん助かる。3、水キムチ白菜以外のキムチが少ないのも不満だが、それでも大根、キュウリは用意しているところは多い。個人的に欲しいのは水キムチで、主に冷麺用。鶏肉の茹で汁などに混ぜ、自前でつるつるやりたい。4、海苔巻き用のハム海苔の長さに成形した専用のハムが欲しい。韓国スーパーで買おうにも、これが意外に高い。検疫の問題があるので韓国からも買って来られない。5、青唐辛子テンジャンチゲに少し刻んで入れたいのに、たいてい少量の使用なので常備しておくほどでもない。保存も効かないだけに近所でなんとかしたい。シシトウじゃダメだし、万願寺トウガラシも違う。6、皮むきニンニク韓国のスーパーでいつも便利だなと思うのがこれ。皮をむいた粒状のものや、みじん切りにしたものも買える。いちいち皮をむいて、フードプロセッサにかける手間を、できればスーパーで担当してもらえないものか。7、韓国カボチャ親戚筋のズッキーニとはやはり似て非なるもの。チヂミも作りたいし、テンジャンチゲにも入れたい。エビと一緒に炒めておかずの1品にするのもいい。しても韓国カボチャがダメならシロウリでもいい。8、エゴマの粉エゴマの葉も欲しいけど、それより僕の場合は粉。すりゴマの隣に、エゴマの粉をぜひ常備して欲しい。辛い鍋料理のコク出し、風味付けに使うほか、トゥルケタン(エゴマスープ)もよく作る料理。韓国料理では秋以外の季節でも年中必要。プルコギをはじめとした甘味のある薬味ダレは、すりおろした梨でないとやはり味が違う。あと、季節外れの栗もごく稀に必要。10、生マッコリ流通の難しさは充分承知の上で心からの願い。韓国的なお酒でもてなそうと思っても難しい。お願いだからどうにか。!以下、次点を兼ねたボツネタ。・包み野菜各種(焼肉、サムパプなどに使用)・乾燥ワラビ(ユッケジャンなどに使用)・料理用の水飴(韓国の水飴はさらっとしている)・黄身と白身を分けた錦糸卵(飾り用)・イシモチの干物(個人的に好物なので)・皮付きの豚バラ肉ブロック(ポッサム用)まあ、どこまでいってもワガママだよね。文句ばかりいっているのもフェアではないだろう。「近所のスーパーにアレがある!!」という部分を褒め称えて終わろう。最近は近所のスーパーにもこんな商品がある。・スンドゥブチゲ専用の豆腐などを用意しているところも。昨今のスーパーが韓国に向けるアンテナは高い。意外に近いのではと密かに思っている。意外に日本の商品が充実していたりします。PM>コメントをくださった方へコメントありがとうございました。拝見させて頂きました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。韓国の旬メシ173~178までを一挙にまとめて。ソウルから地下鉄で行ける京畿道の旅が予想以上に楽しく美味しかった。2019年秋「まんぷくツアー(江原道編)」の下見に行ってきました。