NEWS!●大豆を脱穀して味噌を作ろう毎日、秋が深まっていますね。くるるの杜でも紅葉が色濃くなり、冬に向けての支度が行われています。今日は『大豆を脱穀して味噌を作ろう』を行いました。大豆についてお勉強をしてから、脱穀の体験をしました。脱穀の機械の音に最初はびっくりしていた様子でしたが、すぐに慣れて、楽しそうに脱穀体験を行っていました。次に風を起こして豆とサヤなどを分ける『唐箕』という作業をし、その後に豆の選り分けもしました。『なんだかいい匂いがする!』と言いながら、調理室へ入ってきた子供がたくさんいましたがすぐに『大豆の香り』と気づき、嬉しそうにしていました。麹と塩を混ぜたものに加えて、さらに混ぜていきました。味噌玉を作り、樽めがけて味噌を投げつけ、塩を振って出来上がりです!最後にかんたん味噌汁を試飲しながら、味噌についてもお勉強をしました。美味しい味噌が出来るのを楽しみに1年間待ってくださいね。元気よく答えてくれました!正解は、、、今日参加してくれた皆さんなら、、、もうばっちりですよね収穫の方法を教わり、さぁさつまいも掘りに挑戦です親子で協力して自分よりも大きなつるを一生懸命引っ張ってくれましたお片付けまでしっかりお手伝いしていただきました!ありがとうございます!!収穫の後はチップス作りです。『バチバチバチッ!』とものすごい音がするので、みなさん驚いていました。脱穀した後は唐箕を行います。唐箕は風を起こして残った茎や葉を飛ばす作業です。最後の作業は、小豆を選り分ける作業。唐箕でとり切れなかったゴミや小豆のさやについてきた虫を取り除きました。地道な作業でしたが、時間の許す限り、みんな頑張っていました小豆をみんなで分けた後には卒業式を行い、集合写真を撮りました。NEWS!●【じゃらん企画】てんさい糖を使ってアイスを作ろう♪3連休の最終日、みなさまどのようにすごされましたか?くるるの杜ではてんさい糖を使ったアイス作りの体験を行いました。沸騰した生クリームを少しずつ加えていきます。白いグラニュー糖よりもまろやかでコクのある甘みのキャラメルソースのできあがりです初めてコンロの火を使うお友達も、しっかり火加減をみてソース作りをしてくれましたアツアツのキャラメルソースは冷蔵庫でしっかり冷やしますキャラメルソースが完成したら、次はお勉強の時間ですくるるの杜の体験農場には「ラテール」という品種のてん菜が栽培されています。てん菜がどのように生長していくのかを、写真を使ってお話していきましたてん菜の秘密やこの後のアイス作りのコツを3択クイズを通して学んでいきました。※所要時間2時間ほど※受付終了の回もございます。お電話にてお問い合わせください。