八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。味噌汁にはお豆腐、まーぼー豆腐は一品料理で。豆腐って、いろんな料理に変身するんですねぇという方向に話を持っていくんだろうなってすぐわかりますよね。スルドイ!(笑)当たっているだけにちょっとやりづらい気もするんですが気を取り直して書きますね。今日お出ししたトーフステーキのことを書こうと思ってたんです。ステーキだなんて、たかがトーフでしょ?ネーム的にムリがあるんじゃないかしら。庶民的な味覚をなんとかイメージを昇華しようとしてつけたネーム。見方を変えればちょっと悲しいものがあります。ま、そんなことはともかくフライパンでステーキにしたおトーフです。トーフ味しかしないトーフをここまで美味に仕上げるなんてすごい技ですね、惚れ惚れします。甘辛いソースが効いています。そこへ松の実とかつお節をドバッと振り掛けてご馳走に仕立てました。淡白なおトーフがコクのあるおつまみになりました。(プレバトじゃあるまいし、今日はコトバだけが先走りしたブログでした。ブログランキングへ↑2つのブログランキングに参加中です。↑クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。