陽呂美)が、都心から離れた立地でありながら半年間でホームピザセット5,000枚を売り上げ、「料理用チーズに特化」という一つのビジネスモデル、可能性に関心が集まっていることをお知らせいたします。コーヒーにもブレンドがあるように、数種類のチーズをブレンドして料理にあったミックスチーズを提供するコンセプトは、チーズ業界関係者からも注目され、オープンから半年経過した現在は、地域密着店として根付きつつあります。乳製品課が発表している、『日本における、直接消費用のナチュラルチーズ消費量』によると、シュレッドチーズ消費量が全体の約半分を占めていることにより、「シュレッドチーズを料理にあわせたブレンドする製品が主流になる時代がくる」と考え、一念発起して当店を立ち上げました。●商品アイテム(輸入ナチュラルチーズが中心)ピザのためにブレンドしたスペシャルシュレッドチーズ、ドライトマトやオリーブオイルなどをミックスしたトッピング、ピザ台2枚のホームピザセット(税別1,000円)が、地元の主婦らに人気です。リピーターを飽きさせないようチーズの配合は毎回変えており、ブレンドによる違いを楽しめるよう工夫。チーズ市場ではなかなか難しいとされるシュレッドチーズの“付加価値化”に挑戦しています。ニュージーランドやアメリカ、イタリア、フランスなど各国のハード系、ソフト系チーズのカット、クラッシュ、パウダーなど計約30種類のチーズを揃え、50gからの買い求めやすい価格設定にしています。パン、ピザソース、スパイスなどチーズと相性の良い関連食材も用意しています。チーズ専門店なので、レシピ紹介に力を入れ、お客様とのコミュニケーションを大事にしています。「まちゼミねりま」など地域のイベントにも積極的に参加し、口こみで広がる店を目指します。pm定休日:月曜日定休(月曜が祝日の場合は営業、火曜日休みとなります。オンラインショップについてプライバシーポリシーサイトマッププレスリリース。