Louvetブージィの隣、トキシエール村に本拠を置くイヴ・ルーヴェは、ピノ・ノワールを主体とする濃厚なシャンパ−ニュを生み出すことで定評があるRM(レコルタン・マニピュラン)。ロワイエシャンパンアンリ・ジローシャンパンオブリ・フィスシャンパンコラン・ギョームシャンパンテタンジュシャンパンジモネゴネとっておきのフランスワインとっておきのイタリアワインとっておきのドイツワインとっておきのスペインワイン無農薬・有機の自然派とっておきのオーガニックワインあのミシェル・ベタンヌも「ブージィの隣という日陰の身でありながら、品質はブージィのグラン・クリュから遠くない。そのことをボランジェは昔から熟知している」と述べている。事実、トキシエールの葡萄畑は、周辺のグラン・クリュの畑に比べて起伏が多く、標高も高い。加えて、粘土石灰質土壌なので、ピノ・ノワールにうってつけ。そのことを証明するように、ボランジェは、この村に自前の圧搾所と多くの畑を所有しています。キュヴェ・グラン・タネのブレンドには、トキシエールの自社畑で栽培したピノ・ノワールを必ず加えていることが知られています。イヴ・ルーヴェは、標高200メートルと村でも最高峰の場所に位置する南〜南西向きの斜面に区画を所有するこの村のトップ生産者。シャンパーニュブドウ品種:ピノ・ノワール100%樹齢40年以上のピノ・ノワールから年間僅か1,000本のみ造られる。現当主の祖父母へのオマージュとして造られた。シャンパーニュブドウ品種:ピノ・ノワール75%,シャルドネ25%ヘーゼルナッツ、栗、蜂蜜の香ばしい香り。ミネラル感とボリューム感が見事に調和したスケールの大きなヴィンテージ・シャンパーニュ。生産本数約2,000本。『アシェット』2015年版で1ッ星獲得(2005年物)。シャンパーニュブドウ品種:シャルドネ100%フレッシュさと上品さが際立っている。魚介類と理想的なマリアージュ。ヴァン・ド・フランス2009年版」で<直ぐに飲んで美味しいシャンパーニュ>に選出。調和が取れていて果実味があり蜜のような味わい。フレッシュなフィニッシュ。シャンパーニュブドウ品種:ピノ・ノワール75%,シャルドネ25%コスパ抜群のドメーヌのスタンダード・キュヴェ!ボランジェ・スタイルと呼べるほど、香りから喉ごしまで一貫して力強い。クラスを超えたコクが持ち味。ロワイエシャンパンアンリ・ジローシャンパンオブリ・フィスシャンパンコラン・ギョームシャンパンテタンジュシャンパンジモネゴネとっておきのフランスワインとっておきのイタリアワインとっておきのドイツワインとっておきのスペインワイン無農薬・有機の自然派とっておきのオーガニックワインご注文方法/ご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。お問い合わせはメールでお気軽にご連絡下さい。