100ml×1、半ジュレドレッシング100ml×1、鰹節3g×5、レシピ集×1燻製の香ばしさと深い味わいは、口にした人すべてを魅了しています。札幌・すすきのにある、燻製が自慢の創作和食料理店「おず」。スパイスや塩加減、スモークチップのブレンド、燻す温度など、こだわりの製法で作られた燻製は、素材の旨味が凝縮された逸品。保存食である燻製を昇華させ、新たなジャンルを確立したと言えます。いつもの料理をランクアップさせてくれる調味料を感謝の気持ちに添えて。