【レシピ部】食卓を秋色に。現在、システム不具合により画像が正しく表示されない場合がございます。0:00〜6:00、メンテナンスのためサービスを休止します。ご迷惑をおかけいたします。クリップ食からはじまる、笑顔のある暮らし。TOPレシピ魚介のおかず#オリジナル企画#食材#じゃがいも#バルサミコ#さんま#にんにく#れんこん#macaroniレシピ部(連載)【レシピ部】食卓を秋色に。編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のさんまを使ったレシピ「秋刀魚のバルサミコソテー」をご紹介します。hiromi<下ごしらえ>・さんまは頭を切り落として内臓を取り除き、水洗いして水気を拭き取って塩(分量外)をふります。・れんこんは縦半分に切り、7〜8mm幅の半月切りにします。・じゃがいもは水でよく洗い、皮つきのまま7〜8mm幅の輪切りにします。・にんにくは薄切りにします。・☆の調味料は合わせておきます。フライパンにオリーブオイルを引いて弱火に熱し、にんにくを香りがたつまで炒めて取り出します。さんまの水気をキッチンペーパーでとり、1のフライパンに並べ入れます。中火で両面焼き、こんがり焼き色がついたらいったん取り出します。2のフライパンにれんこんとじゃがいもを入れて塩こしょうをふり、フタをして8〜10分ほど蒸し焼きにします。3に2のさんまを戻し、☆の合わせ調味料とバターを加えて煮絡めながら塩で味を整えます。お皿に盛りつけて1のにんにくとブロッコリースプラウトをトッピングし、ブラックペッパーをたっぷりかけて出来上がりです。コツ・ポイントさんまと野菜は、焼き色をしっかりつけると更においしく仕上がりますよ。3の工程で油が足りなければオリーブオイル(大さじ1杯)を足してくださいね。CONTENTS毎月30日はみその日。みそは、たんぱく質が豊富な大豆からできており、美容や健康にとても良いとされています。今回はそんな味噌を使ったレシピをご紹介!お弁当は毎日作るからこそ、簡単で飽きないものが良いですよね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。