あなたとわたしの便利帳。メニューサイトマップあなたとわたしの便利帳。TOP食べ物らっきょうらっきょうの旬はいつ?出回る時期と産地ごとの特徴も解説!らっきょうの旬はいつ?出回る時期と産地ごとの特徴も解説!2018年3月5日らっきょうツイート春になると八百屋さんやスーパーの店頭に出回るらっきょう。自家製のらっきょ漬けを作る人にとっては楽しみな季節です。なんとなく春ごろというイメージですが、具体的にらっきょうはいつが旬なのでしょうか。́∀`)ノらっきょうの旬・出回る時期について産地によって微妙なずれはありますが(南の方が早い)、らっきょうの旬は5月~7月頃までとなります。鹿児島は5月、鳥取は6月といった感じですね。5月~7月のうち、国内の出荷量が一番多くなるのは6月で、年間を通した全国総出荷量は約10,000トンにものぼります。らっきょうがその大部分(約7割)を占めています。(2014年)」を参考にしました。らっきょう漬けのレシピを検索するとよく出てくる「島らっきょう」については、また別の品種(沖縄県の特産品)となりますので、旬の時期がもっと早くなり1月~4月頃となります。́・∀・)ノ゚らっきょうのブランドについて一口にらっきょうと言っても、産地によりその特徴には違いがあります。らっきょうの生産地ではその土地のらっきょうに名前をつけ、ブランドらっきょうとしてのPRに力を入れています。鳥取県産「砂丘らっきょう(鳥取)」テレビでも度々登場する鳥取県の「砂丘らっきょう」。最大の特徴はシャッキシャキの歯ごたえ。加工品は薄味に仕上げて、らっきょう本来の味を大切にしているとのことです。日本一有名なブランドらっきょうではないでしょうか。鳥取県と全国1位の座を競っている鹿児島県のらっきょうも「砂丘らっきょう」※1。鹿児島産の吹上浜沿岸で作られる砂丘らっきょうが特に有名です。した歯ごたえと甘み、そして他のらっきょうに比べ大玉なのが特徴です。「砂丘らっきょう」という商標は鳥取県が取得しているようです。集荷量では5位あたりに位置する福井県の特産らっきょうが「花らっきょ」です。福井県三里浜の特産品として紹介されているらっきょうには、らっきょうの「う」がついていませんでした。花らっきょうなんですが、小粒(小指の先くらい)で色白、さらに繊細な歯ごたえが特徴です。花らっきょは他の地域のらっきょうとは違い、収穫時期を一年遅らせて収穫しています。「三年掘り」や「三年子」と呼ばれている栽培方法なのですが、花らっきょの特徴である繊細な歯ごたえはこの作り方ならではなのだそうです。スポンサードリンクらっきょうの食べ方あれこれせっかくなので、らっきょうの食べ方についても書いておきましょう。塩漬けらっきょう漬けの基本といえば「塩漬け」。甘酢や醤油に漬ける場合でもまずは、塩で下漬けするのが一般的です。した歯ごたえとさっぱりとした味が特徴で、お酒のおつまみとしても最適です。甘酢漬け・醤油漬けスーパーで売られているらっきょう漬けの定番と言えば「甘酢漬け」。その応用で醤油漬けにすることもできます。どちらも思っているよりも簡単に作れますので、常備菜として作り置きしておくと便利です。スープ・野菜炒めらっきょうは栄養豊富な反面、にんにくと同じように刺激が強い食べ物でもあります。一度にたくさん食べると胃に負担をかけてしまう場合があります。火を通して食べるなら話は別。らっきょうの刺激成分が胃に優しい成分へと変化します!参考記事:らっきょうは食べ過ぎ注意?胃に優しい食べ方も解説!ひとこと。おつかれさまでした!子供の頃は苦手だったらっきょうが、今ではわたしの大好物。調子にのって一度に10粒くらい食べてしまうこともよくあります。関連記事らっきょうの瓶を消毒!小瓶は煮沸で大瓶はアルコール消毒!らっきょうは食べ過ぎ注意!?食べ過ぎるとどうなるかを解説!らっきょう酢を再利用!漬け汁をお料理に活かすアイデア15選!簡単なカリカリらっきょうの漬け方。梅ジュースに泡が出た!飲めるかの判断と対処法を解説!先代SoundCoreと「2」の音はどれくらい違うのかをざっくりレビュー!安いBluetoothレシーバーでおすすめなのはAUKEYのBR-C13!トマトが二日酔いに効くメカニズムをわかりやすく5分で解説!トマトスライスの切り方!オススメの包丁研ぎ器も紹介します!人気記事ランキング冷凍焼けしたお肉は食べられる!おすすめの調理法を解説!冷凍庫を整理していたら、奥の方から何やら怪しい物体を発見。あぁ、これはずいぶん前に冷凍した上等なお肉じゃありませんか...というのはよくあるお話です。...揚げ物油が泡立つ原因は?5分でわかるカニ泡の対処法!この間久しぶりにお家でチキンカツを揚げてみたんです。びっくりしながらも一応全部揚げ切ったん...おでんの具材は順番が大切!美味しくなる作り方を解説!美味しいおでんを作るには、押さえるべきポイントがいくつか存在します。その中でも最も基本となる部分が具材を入れる順番です。おでんのように様々な種類の具材を...巻き寿司の保存は冷凍庫?保存方法について詳しくおまとめ!「節分だ!」「ひな祭りだ!」とはりきって作り過ぎちゃうのが巻き寿司です。美味しいですし、作るのが楽しいですからね、ついつい大量生産してしまいがちです。...おでんに牛すじを入れるタイミングは?今でしょ!関西風おでんに絶対欠かせない具材と言えば「牛すじ」です。わたしは生まれも育ちも関西ですので、牛すじが入っていないおでんなんて考えられません。いざ...水筒に牛乳を入れても大丈夫なのか問題!メーカーの意見はNG!水筒の疑問でよく耳にするのが牛乳や乳製品を入れても良いのか?という疑問。牛乳そのものを持ち歩きたいという人はまれでしょうけど、コーヒーや紅茶に入れたいという人は...おでんのじゃがいもが煮崩れない方法を5分で解説!おでんの人気具材ランキングでは必ずと言っていいほど上位にラインクインする「じゃがいも」さん。寒い夜に食べるおでんのじゃがいもは体も温まって最高に美味しいものです...曲げわっぱをレンジで加熱するとどうなる?対応商品も紹介!おしゃれなお弁当箱と言えば、最近話題の「曲げわっぱ」。見た目だけでなく、ご飯が美味しくなると評判です。そんな曲げわっぱをこれから買おうかしらと思...冷蔵庫のパッキンを交換!修理相場と自分でする方法をおまとめ!冷蔵庫の冷えが悪い、冷凍庫の中に霜がつきまくる...こんな症状に心当たりはありませんか?ひょっとしたらその症状、ドアパッキンの劣化が原因かもしれません。あなたとわたしの便利帳。