shoko)-2019-04-25お料理とともにお酒を愉しみながら学ぶお料理教室。季節ごとに池尻大橋の銘店「さそう」にて開催しています。旬の食材の活用方法や季節ならではの愉しみ方を提案する当企画、今回は「梅雨の会」です。梅雨は、湿度の高さや雨で外出しにくくなることから、ついつい「やり過ごし方」ばかりに目がいってしまいますが、家での時間を思いっきり愉しめる季節でもあります。雨音に耳を傾けながら、静かに旬の食材とお酒を味わう時間も魅力的です。テーマ食材は、実山椒の塩漬け今回のテーマは、この季節に旬を迎える爽やかな実山椒。さそう自家製の「実山椒の塩漬け」をソースに使ったお料理をご紹介します。合わせるお酒は、ロゼワインです。爽やかなお料理とロゼワインで、梅雨を心地よく味わいます。同じソースを使ってバラエティ豊かな3品を作ります。お野菜、お肉、お魚....。シンプルなお料理を、特別な逸品に。季節を感じながら、みなさまと愉しく過ごせればと思います。お誘い合わせの上、ふるってご参加くださいませ。18:00より公開となります)昼の部:https://sasou-lesson1906noon.peatix.com/宵の部:https://sasou-lesson1906evening.peatix.com/『雨夜の晩酌。※料理人の手元を間近にご覧頂くデモストレーション形式のため、エプロン不要です。初心者の方もお気軽にご参加下さい。実山椒の塩漬けソースを使って、野菜料理、お肉料理、お魚料理の3品を作ります。ロゼワインと共に、出来立てを召し上がって頂きます。した居心地の良いカウンター席でお酒を片手に、佐宗さんの手さばきを間近で見ながら学べます。相性の良い食材や、お勧めの調味料、プロならではのコツなど、お料理のポイントも色々教えて頂きます。少人数制での開催のため、みなさまと和やかに交流しつつ、質問などもしやすくなっています。気になったことは、ぜひお気軽にご質問くださいませ。*「実山椒の塩漬けソース」をレシピと共にお持ち帰り頂けます。ご自宅でも実践してみてください。対象者:お料理初心者、お酒好き、普段とはひと味違うお料理を作りたい方など、食にご興味のある方でしたらどなたでも。お1人でも、大切な方とご一緒の参加も大歓迎です。一緒にお料理もお食事&お酒も愉しみましょう。※お料理にはエスニック要素(パクチーなど)のあるものも含まれます。メインに、エスニックやビストロでも経験を積む。2013春、池尻大橋に”さそう”をオープン。さそう:http://sasou-kisetsu.com/<キャンセルポリシー>やむを得ない事情でキャンセルされる場合、5月22日までにご連絡ください。それ以降はご返金出来かねますこと、あらかじめご了承下さいませ。余ってしまったチケットはご友人などにお譲り頂いても結構です。その際は、お手数ですがご一報頂けますと幸いです。(参考記事)過去の開催レポート春:『ひとつのソースでとりどりの肴。“さそう”こだわりのお酒と共に。秋:『秋の夜長を愉しむ料理とワイン。冬:『さそう直伝“酒粕ソース”で愉しむ冬。店主こだわりの日本酒とともに。梅雨:『さそう直伝”梅干ソース”で身体を慈しむ。春待:『日本酒誘う肴。初夏:『季節を彩る特製パクチーソース。春寒:『春の始まりに一献。お料理教室FBページこちらのページでタイムリーに募集開始告知などご案内しております。情報ご希望の方は、フォローして頂けましたら幸いです。「衣食住」にまつわる企画のディレクション。日本のものづくりや、古典芸能、茶の湯、きもの、美味しいものについてなど書いています。動物モフモフ、らくがき、ひるね、読書が好きです。】『春の始まりに一献。】『【スパイス×ナッツのジャン】実りを祝う長夜の宴。–contact企業・メディアの皆様へ企画、執筆など、お仕事のご依頼はこちらからお願い致します。