これが絶妙な美味しさ。熱燗をお代わりし、カンパチのカマをいただく。「ヒラメ」そしてここからはにぎりを。白身の旨さがここにあり。「フグ」ぱらりと岩塩でいただくフグも旨い。溢れんばかりのウニ!北海道産のバフンウニなり。エビがぷりぷり、レタスがしゃきしゃき!ここのお店はやはり安定の美味しさやね。ナカムラちょっと気になっていたお店へ。店内には所狭しとヴィンテージもののマデイラワインのボトルがずらり。圧巻の光景にときめきと驚き。ポートワインは何度か飲んだことがあるけどマデイラワインは恥ずかしながら飲んだことがない。よし!さっそく飲んでみよう!とはならずまずは白ワインから手をつける。Grigioオーガニックのピノグリ。大人しい感じのピノグリやけど悪くない。店内にあるチラシやら冊子やらでマデイラワインの情報を見ながら。マデイラワインの入門編として三種類の呑み比べセットがあったのでこちらを。デルヴィーノ・レゼルバの5年もの。左から右にかけて甘口、中辛、辛口という流れ。ティンタ・ネグラ、セルシアル、マルムジー、ブアルといった一般的なワインとはまた違ったぶどう品種を使っているのも個性的。シェリーとともに奥の深いマデイラワイン。薬院で蕎麦を食べたあとは天神の立ち飲み『角屋』さんへ。ここは朝11時から営業で、昼酒する人には有難いお店。中に入るとすぐに券売機が。その横には地下に降りる階段がある。奥の受け取りカウンターへ差し出すと注いでくれる。中ジョッキで280円。「酢どり」あては酢どりを。鶏もも肉を使ったこのボリュームで300円とは安いと思う。券売機に個別のメニュー表記がないものについては共通券なるものがある。共通券は、120円~500円まで9段階であり、それぞれの額に応じた一品を購入できる仕組み。一品は注文カウンターにあらかじめ陳列されていて好きなのを選べるのでちょっとした楽しさがある。「マカロニサラダ」150円コーナーにあったマカロニサラダをチョイス。いうスタイルもあるねんなぁとハイボールをお代わりしながらしばらくの時間をここで過ごす。面白いけど都度食券を買いに行くのが面倒やなぁとも思ったり。赤坂の市場会館にてお寿司を食べたあと天神に移動して街をぶらり。昼は蕎麦を食べると決めていたのであらかじめピックアップしていた候補店に移動。どちらも薬院駅が最寄りで福岡を代表する蕎麦屋さんだとか。30分ほど歩いて到着したのは『蕎麦喰いまとみ』さん。本日の昼営業はお休みですって!あとでお店のサイトを確認したら27日(土)のお昼は休みと案内があった。こちらは暖簾が出ていて営業中。胸を撫で下ろして店内に入る。カウンター席のみの店内、先客がいてなくてどうやら一番乗り。オーダーしたのは例によって鴨せいろ。蕎麦はさらしながメニューにあったのでたまにはええなぁと思ってそれをチョイス。美しい細切りのさらしなと。ビジュアルだけでときめき全快やねぇ。さらしならしい、甘味と際立つ喉ごしが実に上品で旨い。出汁のきいた鴨汁には肉厚の鴨肉が。ネギも鴨も先に焼き目をつけてから出汁と合わせていてしっかりと味のある鴨汁にさらしながばっちりと決まる。そば湯を汁に足されたので、慌てて薄めてくださいとお願いしたけど、この味がめっちゃ美味しくて感動したなぁ。調べてみると夜もかなりマニアックな営業形態でしてはるみたいでそっちも気になるなぁと思いつつお勘定。機会があれば『蕎麦喰いまとみ』さんとともに訪問してみたい。難波なかやブログピパーチキッチンblogミシュランごっこ。~ちぎれ雲きょうはどこへ行くのやら~天(ten)の陶芸日々日記てっぺん。