Pixabayこんにちは、marupeyです。「お家で良いです」との事で、さあーーーーそうなったら台所を守る夫としましては全力で妻の誕生日ディナーを作ろう!!と決意致しました。甘いものよりも、酒、肉、ラーメンをこよなく愛する、味覚がおっさん女性らしい妻を満足させるにはやはり肉ですよ肉。今回頑張って作った料理を皆様に見て頂きたく、作り方などもご紹介致します。site1枚1枚ちまちま肉焼いてらんねー!塊だ!!「肉好きの妻を一発で喜ばせるには、やはり迫力がないとダメだよね〜でも1枚1枚焼くスタイルじゃいつもやっててつまんないしなぁ。」と一週間前から悶々と考えていたのです。Guyさんのホームページを物色。上記2つをたまに購入して妻と二人で食べたり、友達呼んで食べたりしていたのです。サーロインをブロックで買って好きな厚みに切って、ワイワイ楽しみながら焼くのも良いけど。考えていた時に大阪梅田周辺で看板を目にしていた、ロウリーズみたいな感じで作ろう!と思いついたのです。Guyさんでこちらを購入ロウリーズではプライムリブを塊で焼いてローストビーフとして提供しているので骨つきじゃないけどローストビーフならリブが最適という事で購入。塊で調理すると中心部の温度も気にしないとならないので、料理用温度計も購入いつも悩む付け合わせさぁ準備はできたが付け合わせはどうしよう。ロウリーズっぽくしたいのでクリームスピナッチとマッシュポテトで決定。レシピ紹介しておいて分量適当じゃねーか!いつも味みながら目分量で好きな味に仕上げちゃうのでごめんなさい。次回からちゃんと計ります。作り方1.ほうれん草を茹でる。それっぽくする為には微塵切りにしましょう。2.にんにくの微塵切りを炒める3.牛乳と生クリームを投入して軽く塩胡椒4.少しトロッとしたところでほうれん草投入。適量ごめんなさいぃいいいい!!!!!作り方1.皮付きでじゃがいもを茹でる2.しっかり目に茹でたらできる限り熱いうちに皮むき3.マッシャーなどでしっかりと潰す4.生クリームを適量入れて滑らかなペースト状にする5.塩胡椒で味付け。ソースをかけるので塩分注意て事で付け合わせ、かんせーーーーーい。あとはベビーリーフとトマトのサラダを作っておきます。肉を焼きますぜーーー!!!!さぁようやく本題ですよ。注文したお肉が届いたら常温に戻しましょう。肉は焼くときの温度が柔らかさに非常に影響を及ぼすのですよ。今回肉を焼くのはこちらストウブで肉焼くとフライパンよりも断然柔らかく美味しくなります!多分絶対にね!ローストビーフの焼き方1.肉を常温に戻しておく2.塩胡椒をし、先ほど余った1/2かけらのニンニクを何となく擦り付けてみる3.ストウブを熱しておき、牛脂か油を少量入れる4.肉を塊のまま投入する。塊なので中の温度をあげるのに時間がかかります。上げるまでに周りが焦げすぎてはいけないので小さめの火で、蓋をしてじっくりとたまに小まめに温度見ながら焼きましょう。作り方1.肉汁を、肉を焼いたストウブにできる限り集める2.コンソメをお湯で溶かし、投入する3.小麦粉を振るい入れ、しっかりと混ぜ合わせる(だま出来やすいので注意)出来上がったのはこちら!うほーーーーー思い出すだけでうまそーーーーー!!!!(写真が下手)ちょっと周りを焼きすぎた感じはありますが、なかなかの仕上がり。それなりに分厚く切りましたが、真ん中の方はかなり柔らかく仕上がってましたよ妻も満足してくれた様で何よりです。いうかグレイビーに使う赤ワイン買ってくるの忘れてました。ロウリーズのは赤ワインのせいか赤みがあって、サラッとしたソースに見えますからねこれは絶対赤ワイン入れなきゃダメだったんじゃないかと思いますが改めて本物の味を食べに行って見たいものです。余ったお肉は翌日サンドイッチにお肉が200g近く余ったので、翌日のお昼にソフトバケットに挟んで頂きました。残しておいたベビーリーフとトマト、マヨネーズと簡単わさびソースで。わさびソースは、酒、みりん、醤油、ワサビをフライパンで加熱したものです。ワサビがちょっと少なかったのが反省点かな。ワサビ多めの方がパンチが効いてて美味しいですよ。今回は、レシピというほどのレシピはありませんが、次回からはしっかり記録して作ります!あと、写真の撮り方も工夫して。ザ・ブレイブ:エリート特殊部隊にハマるこのサイトについてここには、自己紹介やサイトの紹介、あるいはクレジットの類を書くと良いでしょう。検索このサイトについてここには、自己紹介やサイトの紹介、あるいはクレジットの類を書くと良いでしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。淀川でお手軽バーベキューやってきたこんにちは、marupeyです。揚げ物って結構難しいと思いませんか?油の温度をしっかり管理しないと揚げ過ぎて色が濃くなったり、しっかり火が通ってなかったり。Eats頼んでみた!こんにちはmarupeyです。前の話になりますが、話題のウーバーイーツを利用してみて結構よかったのでレビューします。...うま!ウーバーイーツで39チキン頼んでみた!こんにちはmarupeyです。我が家ではウーバーイーツ結構使ってるのですが、KFCとかファストフード店ばっかりだったので全然レビューしてませんでした。...GW10連休は北米にいくぜ〜!Day2-1こんにちは、marupeyです。関空から台北まで飛んだ話こんにちは、marupeyです。」という部分で色々とお気付きの方も多いかと思います。...2020/01/06うま!ウーバーイーツで39チキン頼んでみた!こんにちはmarupeyです。我が家ではウーバーイーツ結構使ってるのですが、KFCとかファストフード店ばっかりだったので全然レビューしてませんでした。...2020/01/05あけましておめでとうございます。あけましておめでとうございます。138時間飛行機に乗り、21空港、10カ国に飛びました。A320neoのビジネスクラスこんにちは、marupeyです。前回はユニエアー運航のエバー航空便で台北桃園空港から香港国際空港に飛びました。A321のビジネスクラスこんにちは、marupeyです。ビジネスクラスで飛びました。...検索marupey妻と二人暮らしのリーマン料理し、食い、暇さえあれば映画ドラマで現実逃避、そして旅するのが好き。いうか飛行機に乗るのが好き。