29もっちりとしたお餅のような麺の原形。この太い一本の麺が私たちが食べる麺の細さまでずーっと伸びるんです!これぞまさしく手延麺!手延麺は一本の麺を熟成を重ね、伸ばしてつくりあげます。これが、もっちりとしたコシの強い麺である手延の最大の特徴です。この小さな島で海の冷たい潮風をうけ、お天道様の光をさんさんと浴びた麺は、細い中にも味がぐっとつまっています。お客様の笑顔を想い、夜中の3時から麺作りを行っています。時間と手間、そして何よりも私たちの手延べへの想いを一本一本に込めました。今後も愛され続ける手延麺を作っていきますのでご声援の程よろしくお願いいます。(スタッフ一同)ギフトに一番のおすすめ商品です。小豆島伝統の手延べ製法で作り上げられたもっちりとした程よいコシのうどんです。只今、お届けまでに1週間程度いただいたおります。3936番地ギフトに一番のおすすめ商品です。小豆島伝統の手延べ製法で作り上げられたもっちりとした程よいコシのうどんです。只今、お届けまでに1週間程度いただいたおります。3936番地ギフトに一番のおすすめ商品です。小豆島伝統の手延べ製法で作り上げられたもっちりとした程よいコシのうどんです。只今、お届けまでに1週間程度いただいたおります。