(金)亀戸か恵比寿か亀戸ホルモン@恵比寿レバ刺しは今まで食べた中で一番美味いと感じたな。歯ごたえと丁度いいレバーの深みある味。お勧めも頂いたんだけれど、何故か心に響くようなものは無かったのはなんだったんだろ。予約が出来るのが恵比寿店で、あっという間に満席に。最近煙モクモクのホルモン焼きにはまっていて、旨い店があると聞けばホルモンヌ達へ連絡をして行ってきたけれどまだまだ行き足りない。稲田、青木、好ちゃん、そして亀戸ホルモンと行って、それぞれに良いところ沢山だけれど、次は西日暮里ホルモンに行く予定。ところで、まぁ選んでいる店がそうなんだから仕方ないけれど、「ホルモン屋さんとはこういう雰囲気だ」という、どこも同じような雰囲気のお店が多い。七輪とむき出しの壁に安い椅子にテーブルに威勢のいい声。煙が衣服につくのは嫌だし、食事は快適な場所で頂きたいなぁと思うんだけれど・・・。あっ、そういえば、ようやくバジルの芽が出ましたよー。音を考える機会、考えさせる機械。