700円スープはクセのない白濁豚骨。麺は粉っぽさのある細ストレート。チャーシューはペラっと。卓上の豊富なアイテムで色々遊べます。肉出汁や化調をストレートに感じるスープになめらかでやわめの中太ストレートがはまってます。脂身赤身などたっぷりの薄切りチャーシューは程よい醤油の味。ネギ、モヤシがありがたい朝から食べられる一杯。煮干と醤油ダレがビシッと効いたスープ。背脂は上質でクドさを感じさせず、甘さとコッテリをプラスしてくれます。麺は太か中太を選択可能で、太麺に。縮れが入りブリンとした感触。大ぶりのチャーシューも旨い。800円スープは超あっさり。白醤油仕立て、ほんのり甘口。お出汁と呼ぶにふさわしい極々薄味です。味玉、筍の味が濃く感じます。