野菜で女性を幸せにする物語。part2みなさま、こんにちは。管理栄養士の岡田です。妊活中は、体を冷さないことが大切ですよね。外側から体を温める方法としては、温かい服装をする、入浴をして体を温めるなどがあります。内側から温めるためには、どのような方法があるでしょうか?水分は常温以上の温度の物を飲んだり、冷製のメニューを避けたり、様々な工夫をなさっている方も少なくありません。実は、食べること自体に、体温を上げる効果があるのをご存知でしょうか。体内では、食事で摂取した栄養素が分解されますが、そこに含まれるたんぱく質、脂質、糖質は「熱の素」となり、代謝されることで体温が上がります。食べた後しばらくしたら「暑くなってきた」と感じたことはありませんか?それは、このためです。味噌、しょうゆ、納豆、チーズなどの発酵食品に含まれる「酵素」は、たんぱく質の一種であるため、食べることで代謝が促進され、体温が上がります。他にも、冬に旬を迎えるものが多い根菜類は、血行促進の効果があるビタミンEやビタミンCが豊富なため、摂取することにより、血流が良くなって体温が上がることが期待できますので、おすすめです。フィトケミカルについてフィトケミカルは、トマトに含まれる「リコピン」、赤ワインに含まれる「ポリフェノール」といった、植物性食品の色素や香りなどから発見された化学物質のことです。フィトケミカルの中にも、体を温める作用のあるものがいくつかあります。その中の1つで、今回おすすめしたいのが「アリシン」です。アリシンは、にんにくの匂いの成分で、にんにくの他にも、玉ねぎ、長ネギ、ニラなどに含まれています。アリシンには体に良い様々な効能がありますが、たんぱく質の消化を促す、発汗などの作用を高める、血行を促進するといった、体を内側から温めるのに役立つものもあります。糖質をエネルギー源に変えるのに必要なビタミンB1は、アリシンと結合することで体内に吸収されやすくなるので、それによって新陳代謝が活発になり、熱が発生し、体温上昇へと繋がります。vol.13温活にオススメ。豚肉は食べやすい大きさに切る。袋に1.と★の材料を入れ、混ぜ合わせながら揉み込み、10分間くらい漬け込む。長ネギの白い部分は縦に4分割、長さ4~5cmに切る。トッピング用の長ネギの緑色の部分は小口切りにする。フライパンに2.を広げながら入れ、火をつけて弱火で炒める。豚肉に火が通ったら長ネギの白い部分を入れ、強火にしてサッと炒める。漬け汁が残っていたらこの時に加え、全体に絡める。皿に盛り、長ネギの緑の部分をトッピングする。※豚肉は、油を使用しなくても弱めの火でじっくりと炒めることで、細胞の急激な収縮と水分の蒸発を防ぎ、固くならずにヘルシーに仕上がります。アリシンを含む「長ネギ+にんにく」と、同じく体を温める作用のある生姜の組み合わせは色々な料理に合います。組み合わせてこれからの温活に是非取り入れてみてくださいね。