発行する年4回の季刊誌です。本格的な冬を迎えた魚沼。3メートルも降り積もる雪の季節は長く、厳しい。その魚沼では冬の手仕事として、わら靴などに代表される、わら細工、かごやざるなどの竹細工に代表される生活雑貨づくりが盛んに行われてきた。時代の移り変わりとともにその生産者の高齢化、需要の減少などで技術の担い手は減っている。そこで、これらの伝承も含めてわら、竹、木鉢づくりのプロを訪ねてみた。今宵いい味いいお店65八海山たより・冬号執筆者プロフィールSummary(英文要約)購入のお申し込み・お問い合わせ“魚沼”を紹介します”魚沼”は、新潟県の南部一帯に広がる分置郡の総称です。周囲を峻険な山々に囲まれ、その盆地を縫うように信濃川、魚野川という二つの大きな川が流れています。人口はのべ20万人足らず。冬には3mの雪が降り積もります。主力産業の農業は、お米が有名です。「魚沼のコシヒカリ」の味は、日本一と言われています。農作業が出来ない冬期間の仕事として、織物業が栄えました。「越後上布」といわれる麻織物は、国の無形文化財に指定されています。山菜はもちろん、様々な山野草が季節を彩ります。川には鮎をはじめとする魚たちが銀鱗をきらめかせ泳いでいます。魚沼は、魚がたくさん住むところ、という意味だそうです。八海醸造は、この魚沼で酒をつくっています。そこで働くほとんどの人たちが、この魚沼で生まれ育ちました。みんなに共通していること、それは、この”魚沼”が大好きだ、ということです。私たちは、この”魚沼”を世界で一番すばらしいところだと思っています。私たちは、ここで酒を造っています。弊社発行の『魚沼へ』をご覧いただくことで、この魚沼の魅力を少しでもお伝えすることができれば、私たちにとって何よりの幸せです。『魚沼へ』編集長からメッセージ企業臭のない類まれなPR誌『魚沼へ』が誕生したのは、平成15年12月のことです。この冊子の誕生はひょんなことから始まりました。・・・・・それまでも愚直にいい酒づくりをしてきた八海醸造は、ことあるごとにホームページや会社説明ビデオなどでアピールしてきましたが”真のPRは”と考えているうちに、製品の魅力だけを訴えるのではなく、その製品が生まれてくる風土、自然の豊かさ、人々の暮らしを前面に出して、いい酒がなぜ出来てくるのか、そのバックボーンを皆さんに知ってもらわなければならないことに気がついたのです。それは亡き先代の社長の言葉が大きなヒントになっています。いわく「魚沼の地域は清酒造りには断然適した、神様が酒を造るために授けてくれた土地なのだから、私たちはいい酒を造る責任がある」というひと言でした。南雲二郎現社長も創刊号の中で「魚沼の自然の中で暮らしていると、つくづくこの自然に生かされているんだなと思います。この自然の中でいろいろな文化が生まれ、そのひとつとして清酒八海山が生まれました」と、その思いを述べています。いままさに、刊行から8年が経ちました。そこで、さらに皆さんに魚沼の魅力を知っていただきたく、こうして『魚沼へ』を改めてご紹介できることをうれしく思います。Vol.64魚沼の秋、地味豊かな食材たち魚沼の秋は鮮やかに光輝く。黄金色に広がる田んぼの美しさは見飽きない。坂戸山は、かつて越後の国の最前線だった。以来、古城跡が国指定の文化財に登録されてから40年。いま古城跡の石垣修復工事も無事完了し、ふたたび注目を集めている。春号:3月末お届け夏号:6月末お届け秋号:9月末お届け冬号:12月末お届け※2年目以降は改めてお申し込みください。バックナンバー購読バックナンバーの販売価格と送料は以下のとおりです。みのみとさせていただきます。お申し込み後、郵便局への払込用紙をお送りします。「郵便払込み」または「代金引替」をお選びいただけます。お振込をお願いいたします。払込み手数料はお客様の御負担となります。※6冊以下の御注文の場合は郵便払込みのほうが、送料分がお得です。冊子到着時に代金をお支払い下さい。送料550円+代引き手数料330円はお客様の御負担となります。定期購読お申し込みの弊社翌営業日から1週間以内でお申込み用紙を送付させていただきます。バックナンバー購読お申し込みの弊社翌営業日から1週間以内でお届けいたします。ございましたら、すぐにお取替えいたしますので、冊子到着後10日以内に弊社着払いにてお送り下さい。原則として返品はお受けしておりませんので何卒御了承ください。飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。妊娠中・授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。reserved.このページの先頭へ。