柏木京子のオンライン料理教室ホーム自宅でオンラインお料理サロンメルマガレシピお問い合わせさやえんどう(絹さや)の下処理さやえんどうは、絹さやとも呼ばれます。スナップえんどう、グリーンピースと同じ仲間です。2片方の端から、ヘタの部分を折って引っ張り、片方の筋を取ります。3反対の端をつまみ、引っ張って、逆側の筋を取ります。2の時、両側の筋がくっついてくることがあります。あとは、端をプチッと折るだけでいいです。食べた時に、口の中に筋が残ります。下処理をした方がおいしく感じます。rice料理の動画7月の夕食お問い合わせ閉じる。