ベーシックな低糖質スイーツ。>ベーシックな低糖質スイーツ。定番レアチーズケーキ!ベーシックな低糖質スイーツ。一度スタンプしてください。私の低糖質スイーツ・レパートリーの中でも「これが一番好き」という人が多い一品です。作り方16号サイズ(約18cm)のケーキ型に、クッキングシートを敷きます。サイドにはバターを塗って貼りつけます。ケーキ型は底が抜けるようになっている方が、完成時に取出すのが楽です。2アーモンドを少し粒が残る位にクラッシュします。クラッシャーがない時は、包丁でカットすればOK。3バターを電子レンジでチンして、液状になるまで溶かします。42と3を混ぜ合わせ、アーモンド・バターを作ります。この時点では、バターは液状のままです。51の型枠に4のアーモンド・バターを均等に流し入れ、冷蔵庫で完全に固まるまで冷やします。冷やし足りないと、後でレアチーズを加えた時に、混ざってしまいうので要注意。6粉ゼラチンを大匙1杯の水でふやかしておきます。7クリーム1箱のうち150gをホイッパーでホイップします。表面が波打つ程度に、少し柔らかめがベター。8クリームチーズをレンジでチン(溶け過ぎないように注意)し、別のボウルで、滑らかになるまでホイッパーでかき混ぜます。ホイッパーはクリームが付いたまま使ってOKです。9小型の鍋に、残りのクリーム50gとエリスリム大匙1杯、それに6のゼラチンを入れ「超弱火」で温め、かき混ぜながら、ゼラチンが溶けて見えなくなったら火を止めます。温め過ぎに注意!107のボウルに8と9を全て入れ、さらにプレーンヨーグルト大匙2杯とレモンエッセンス数滴を加え、ゴムベラで材料が完全に混ざるまで、かき混ぜます。11冷蔵庫から取出したアーモンドバターの土台が「完全に」固まっているのを、指で触って確認し、型に10を全て入れ、ゴムベラを使って均等にならします。12冷蔵庫でレアチーズが完全に固まるまで2~3時間冷やします。指で触って固まったのを確認し型から取出し、シートを剥がせば出来上がり!きっかけ小麦粉を使わない低糖質スイーツとして、最初に思い浮かんだケーキ。タルト生地のパートシュクレの代わりに考えた、アーモンド&バターがレアチーズと思いがけず「絶妙の」マッチングでした。0スタンプしたユーザーは、まだいません。2件(2人)2015.01.01甘すぎずちょうどいい甘さです。アーモンドクラッシュバターがすごく合って美味しい。きれいに仕上がるのですっごくうれしくなります。́艸`)茶々:ー)いいねジャスミン&トトロさん、早速お試しいただき有難うございます。(~_~;けど、ケーキ本体は濃厚なクリーミーでおいしかったワ(^o^)丿クロネコスミコいいね私の経験ではアーモンド台が完全に冷えて固まるまで、冷蔵庫に入れておく必要があるみたいで、常温でバターが柔らかい状態だとケーキ本体と混ざってしまうみたいです。同じ投稿者のレシピ桜満開!本物の桜で飾り付け。サクラ・ロールケーキ甘い甘~い香りで一杯。送料無料...[{"MainGroup":"お菓子","SubGroup":"チーズケーキ","SubSubGroup":"その他のチーズケーキ"}]▲ベーシックな低糖質スイーツ。