夕食時Q:お気に入りみそ汁のレシピを教えてください。作り方:水、ほんだし、薄いくし切りに切った玉ねぎを鍋に入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで中火で煮る。玉ねぎが柔らかくなったら、さいの目に切った豆腐を入れて中火で2~3分。赤味噌をとき、醤油を入れる。沸騰しない程度の火加減で玉ねぎに味が染み込むまで煮る。玉ねぎに味が染み込んだら完成。Q:作るときのコツやポイントは?玉ねぎを入れる事。少量の醤油を入れる事。最後に煮るとき沸騰しない程度の火加減で煮る事。Q:食べた時のカラダの変化/効果について教えてください。おばあちゃんが作ってくれたので懐かしい感じがする。玉ねぎを噛むのでお腹が満たされる。珍しい赤味噌100%の味噌汁ですね~!色が濃くてすてき。したうま味も赤味噌ならではですよね。白味噌はGAVAが多いですが、赤味噌はメラノイジンが多くなります。メラノイジンには抗酸化作用があるので、老化防止が気になる方は赤味噌をチェックしてくださいね。↓↓スポンサーリンクこの記事と関連する記事はこちら関連する記事はありません。長谷川ろみ腸内環境アドバイザー/発酵プロデューサー。発酵食品との出会いにより、腸内環境が整い、数十キロのダイエットに成功。同時にネガティブ思考⇒ポジティブ思考に急激に変化したことで、腸内細菌叢に興味を持つ。「おなかが整うと、心も体も整う」が体験に基づく持論。過去の自分と同じ悩みを持っている人に向けて、腸内環境の大切さを伝える活動中。