・地瓜圓(さつまいも団子)台湾ではお馴染みのスイーツである豆花はお豆腐とほとんど変わりませんが、にがりで固めず石膏粉と澱粉で固めます。地瓜圓もサツマイモとサツマイモ澱粉で作ります。動物性のものは一切使わないのでベジタリアンの人も安心して食べられます。豆花を食べるだけでなく皆さんと一緒に作ります。さつまいも団子も作りますよ。5件Nozomi2017.05.08先日は参加させていただき、また教えていただきありがとうございました。実際、体に優しくヘルシーなスイーツだと思い、帰国してから自分でも作りたいと思ってたところ、こちらの教室を見つけました。3~4名で1グループ(4グループありました)で作業スタート。芋餅をこねるのに交代したりして3~4名で丁度よいですね。押さえるべきポイントはありますが、作り方は本当に簡単でびっくり。料理が得意じゃなくても、家ですぐ再現可能です。芋餅はプルプル、もっちりして白玉のようだし、豆花もなめらかに美味しくできました。芋餅は早速家で茹でて、持ち帰って冷やした豆花と共に美味しくいただきました。出来立ての豆花は持ち帰る際、気を付けないと結構崩れてしまいます。大好きな豆花が、いつでも自分で作れる様になって本当に嬉しいです。楽しく作る事ができました。ありがとうございました。教室が始まる前に早めに伺い、ネギ餅と甜豆漿(甘い豆乳)をいただきました。どちらも本当に美味しく、台湾で食べた味を懐かしく思い出しました。他のメニューも色々食べたいものが沢山あったので、豆花も他のトッピングでも食べてみたいし、お店にはまた食べに伺いたいです。豆花作りも、お店もおすすめです!Yoshitsugu2017.01.29参加された皆さん、とっても楽しそうで、また、豆花もとっても美味しかったです。晃久さん自身も優しくて、とても丁寧に説明されていました。楽しいイベントなので、良かったら、ぜひぜひ、参加してみて下さい。PON2016.12.11初!豆花でした!食べたことも聞いたこともなく、今回のPop-Upで知りました。全てゼロから作り方を教えてもらいました!台湾料理って難しくて、味の想像もあまりつかずとっつきにくいイメージだったのですが、つくってみるととっても簡単!晃久さんが丁寧に、分かりやすく教えてくれるので、とってもスムーズ!いもだんごが茹で上がるときや、豆花が固まったときは感動しました。味は日本の豆腐よりもなめらかで、香り高い!出来立ては温かくて、そのままで十分美味しい!いもだんごのもちもち感も合わさり、初めて食べるおいしい味でした。甘さ控えめのシロップをかけてもいける。台湾ではスイーツの扱いですが、白だしなどでも美味しそうだな〜と。家でつくってみます!家でもつくれるようにと、希望者には特別価格で豆乳やすまし粉を売ってくれました!みんなでわいわいつくって、美味しく食べて、余った分は家に持ち帰れる!なかなか豆花をつくる機会も食べる機会もないので、この機にぜひ行ってみてほしいです!もっと見るSatoko2016.12.10出来立ての豆花、すごく美味しかったです♫クラスはデモではなく、実習のスタイルで進みます。実際に捏ねて丸めて茹で上げて出来上がり。豆花も豆乳の温め方や凝固液の混ぜ方など、コツがいくつかあり、勉強になりました!!家で作りたい方にお勧めのクラスです(^-^)Kumi2016.11.20ヘルシーなデザートの豆花を作りました。きび砂糖のシロップがほんのり甘く、さつまいも団子が満腹感を与えてくれます。余った材料は持ち帰り出来るので、家族にも喜ばれました。自宅でも作りたいと思います。日本人ですが、台湾と日本とのハーフです。台湾の豆花が忘れられず好きが講じて浅草でお店を開いてしまいました。豆花やトッピングを作っていますが愛玉子や仙草なども作っています。豆花とはお豆腐のスイーツで温かくも冷たくも食べられます。年中楽しめる健康的なスイーツです。台湾好きな人やスイーツ好きの人、何だか分からないけど興味ある人も是非来てくださいね。ご予約お待ちしています。さんにメッセージを送れますアプリを使うと、当日の連絡はもちろん、あなたのスマートフォンに直接メッセージやお知らせが届くのでスムーズにやりとりできます。