四季の移ろいごとに、新しい。日本の情緒豊かな四季の移ろいを、華やかな洋菓子の世界で表現したい、という想いから、6月にオープンした“四季菓子の店HIBIKA(ひびか)”。年4回、その季節ならではの「旬の素材」はもちろん、「色」「香り」「食感」「モチーフ」「言葉」など、日本の春夏秋冬から思い浮かぶイメージを、本格的な洋菓子で表現しています。そのため、パティスリーの定番商品であるモンブランやショートケーキまで、HIBIKAでは季節によって、デザインや味わいを変えてお届けしています。3月1日より“春の四季菓子”をお届けします。やわらかな春の風をイメージした桃のムース「春風(はるかぜ)」、春の訪れを告げるうぐいすをイメージした抹茶のムース「鶯(うぐいす)」などの春らしい色合いのケーキや、苺やレモンなどの旬の素材のおいしさをとじこめた焼き菓子など、春季限定の味わいをご用意しました。春のお祝い事や季節のご挨拶に。季節折々のHIBIKAの四季菓子を、どうぞお楽しみください。最近のエントリー2020.01.25フランス・ブルターニュで愛された3代続く味と技。バレンタインより限定マカダミアショコラを販売いたします2020.01.17フランス・ブルターニュで愛された3代続く味と技。オレ)』を1月29日(水)より販売いたします。販売を開始いたします。