深海魚で、200メートルから500メートルの水深に生息している。キンメダイとは生態も似ている。ナンヨウという名だが、日本近海の広い範囲に生息している。ナンヨウキンメの見た目の特徴・見分け方キンメダイに似ているが体高が高くて、平たい。ナンヨウキンメの毒ナンヨウキンメの食べ方・食味レビューキンメダイに比べ脂が少なくあっさりしている印象だが、刺し身にしても火を通しても非常に美味。1時期にまとまって市場に出るので、その時期は、キンメダイに比べると少し安く入手できる。年間を通じて味が安定している。