しておきたい薬膳食材スーパーでは手に入りにく漢方食材ですが、普段の料理にちょっと加えるだけでイヤな症状を改善したり体の不調を整えてくれる簡単に使える漢方食材を集めました。漢方薬のように苦いとかマズイとかといった、食材自体に特に味がないので使いやすい食材ばかりです。乾物なので常備しておき、いろいろなお料理に加えてお使いください。エキスが滲み出て簡単に薬膳効果が得られます。ムクロジ科の竜眼樹という木の実(果肉)で、小さなライチのような形をしていて殻を割ると果肉が入っています。殻をむくと半透明の果実が詰まっていて、実から種が透けて見えており、その様子が龍の目を連想させので中国では「竜眼(りゅうがん)」と呼ばれております。竜眼肉は、心(しん)の血を補い、精神を安定させ、脾気(お腹)の働きを整えます。症候が現れた特に生薬として使われます。貧血の改善、病後や産後の体力回復、整腸などに用いられます。記憶力を高める作用があると言われており、老人性認知症の改善に役立つと言われています。乾燥リュウガンには、糖質をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB2やナイアシンが豊富に含まれています。血圧を安定させるカリウムも多いため、高血圧予防に役立ちます。がんを予防する食物繊維も含まれています。43mg[下処理方法]特に下処理は必要ありません。乾燥したままの状態で、いろいろなお料理に加えてお使いいただけます。人は禁忌と言われており、湿邪がお腹に溜まっている人、お腹がポチャポチャ音がする人は食べ過ぎに注意しましょう。のぼせや火照りなど熱っぽい人は、食べ過ぎると吹き出物ができると言われていますので、おいしいからといって食べ過ぎないように気をつけましょう。おすすめの食べ方なつめやクコといっしょに煮出して飲んだり、いろいろなお料理に混ぜたり、そのままお召し上がり下さい。なつめ薬膳茶なつめや枸杞の実といっしょに煮出して薬膳茶として。おやつにレーズンのようにそのままお茶請けやワインのおつまみに食べられます。白きくらげといっしょにスィーツ白きくらげ、なつめといっしょに煮て薬膳スィーツに。竜眼ワイン煮なつめやいちじくと一緒にワイン煮に。日本国内への配送に適用されます。編集トップへ戻る閉じる。