少々1えびは背わたを取り、尾を残して殻をむき、尾の先を切って水分を出します。腹に切りこみを入れて背の方からおさえ、軽く塩、こしょうをします。2ボウルにマヨネーズ、ゆで卵、玉ねぎ、ピクルス、ケッパー、エストラゴン、パセリ、ディルのみじん切りを混ぜ、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、タルタルソースを作ります。3ズッキーニは輪切りにします。なすはヘタとガクを取って輪切りにし、ミニトマトはヘタを取って輪切りにします。フライパンにバターを溶かして、ズッキーニ、なすを焼き、火が通ったらミニトマトを加え、塩、こしょうをしてつけ合わせを作ります。4えびに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170°Cの揚げ油できつね色になるまでカラッと揚げます。皿につけ合わせとえびフライを盛り、タルタルソースをかけ、チャービル、ディルを飾ります。えびは腹に切りこみを入れて背の方からおさえておくと、まっすぐきれいな形に仕上がります。尾の先を切って水分を出しておくと、揚げたときに油がはねません。(1人分)塩分1.7鉄分1.6コレステロール214ビタミンA114ビタミンB10.14ビタミンB20.17ビタミンB60.17ビタミンB120.9ビタミンC19ビタミンD1ビタミンE8.2ビタミンK98ナイアシン2.7カロチン409カリウム527カルシウム93マグネシウム64ナトリウム725リン259亜鉛1.9銅0.39マンガン0.29レチノール46葉酸61飽和脂肪酸4.88脂肪酸17.71n脂肪酸12.71レシピ提供:Cレシピダイエットナビのコンテンツは記事作成当時の情報を元に作成しておりますが、最新の情報と異なる場合がございます。キレイ小顔むくみ解消メイクヘアスタイルネイルデザインリラックスリラクゼーション女性の健康PMS・月経前症候群ネットショッピングや、無料のカード発行・旅行予約でも「クラブPコイン」が貯まります。クラブPコインは1コイン=1円。キャンペーンや商品購入などでも貯まるお得なポイントサービスです。Panasonicコインご利用ガイド」をご覧ください。コインモールのご利用は会員登録とコインご利用手続きが必要です。更新ボタンでコンテンツが入れ替わるよ。1回だけ押して占い風に楽しむも好し、お気に入りが出るまで探すも好し。コンテンツが決まったらツイートもできます。|個人情報の共同利用について。