よって実った高嶺錦を全量使用しました。田を耕すという人の手を極力避けることによって、稲の切り株や稲わらの水中分解が緑藻類を生み出し、豊かな生物層を田んぼにもたらします。その豊かな生物層に囲まれた、植物本来の生命力あふれた稲を日本酒として表現した、人と自然環境とが共生するための意欲的な試みです。佐渡の地に朱鷺が再び舞うための、小さな一歩となるように願いをこめたお酒です。加藤酒造店/新潟県・佐渡市*この商品の専用の化粧箱はありません送料無料は「通常便」に限ります。クール便代、代引き手数料は別途かかります。ご来店ありがとうございます。HP上の店主、藤田哲也です。県内の蔵元で二造り勉強させていただき、家業に入りました。「造り手」と「飲み手」が「造って良かった」「買って良かった」とお互いに伝えあうための橋渡しが私のひとつの使命です。~んて、硬いこと言ってないで、まぁ、一杯やりましょう。「さけ」は魔をさけ、人と神を結ぶもの。幸福は酒屋の門にありますから。*掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。