公開2019/08/05今回はチュイールアーモンドの作り方・レシピをご紹介します。☆おすすめ記事☆チュイールアーモンドについて生地は混ぜ合わせるだけのとっても簡単なレシピで卵白消費にもとってもお勧めの焼き菓子です☆薄く焼くことでパリッとした食感とアーモンドの香ばしさが味わえます。※バターを常温に出して指で簡単に押せるくらいの柔らかさにしておきます。※卵白は冷蔵庫から出したてではなく少し常温に戻したものを使うとバターとの混ざりがよくなります。卵白はよく溶きほぐしておきます。※アーモンドスライスは天板に広げて170°Cに予熱したオーブンで7~8分焼ききつね色に焼いて冷ましておきます。常温に戻したバターをホイッパーで軽く混ぜ合わせます。グラニュー糖を加え軽く混ぜ合わせます。泡立てる必要は無いので混ざればOKです。溶きほぐした卵白を4回に分け加え、そのつどしっかりと混ぜあわせます。最初に加える卵白は少なめにします。※バターに対して卵白が多いので乳化はしませんが、あまり気にせずにしっかりと混ぜ合わせていきます。生地に薄力粉をふるい入れホイッパーでしっかりと粉気が無くなるまで混ぜ合わせます。(生地にツヤが出るように☆)リリ生地にツヤがでてなめらかになるまで混ぜ合わせることで生地を薄くのばしてもパリッと歯切れよく作れます生地にローストしたアーモンドスライスを加えてゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。焼く天板にベーキングシートを敷いて、油を少量塗ります。生地を大さじ1杯程度ずつのせます。生地はアーモンドスライスが重ならないようにできるだけ薄く広げます。※分厚い部分があると均一に焼きにくくなるので注意して下さい。生地の広げ方に大きくムラがあると薄い部分は先に焦げて分厚い部分は生焼けになってしまうことがあります)170°Cに予熱したオーブンで約14分+α焼いていきます。全体的にきつね色に焼けたものからパレットナイフで取り出していきます。冷めたらチュイールアーモンドの完成です。冷めたらすぐに乾燥剤と一緒にタッパーなどに入れ保管します。※チュイールは湿気やすいので焼けて冷めたらなるべく早めに保管するようにします。ポイント:・バターを常温に戻して適度な柔らかさにして置くことで生地作りがとっても簡単にできます・生地を天板にのせる時はなるべく薄くのばして下さいまとめ今回はチュイールアーモンドの作り方・レシピについてご紹介しました。今回は簡単かぼちゃのミニモンブランの作り方・レシピをご紹介します。お誕生日ケーキにクリスマスケーキ。自分へのご褒美ケーキやカップルでのお祝いケーキ。コリスのお菓子作りブログ先日初めての料理教室を開催しました。クリスマスに定番の苺の生クリスマスケーキ。今回はプロレシピのクリスマスケーキの作り方・レシピをご紹介します。今回はさつまいものパウンドケーキの作り方・レシピをご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。今回はラングドシャの作り方・レシピをご紹介します。卵1個分の卵白から作れる簡単お手軽レシピです。卵白消費にもとってもお勧めのクッキーです。今回は手鍋一つで出来る栄養満点の混ぜて焼くだけ☆簡単グラノーラバーの作り方・レシピをご紹介します。今回はココナッツディアマンクッキーの作り方・レシピをご紹介します。今回は1つの生地から6種類の味のアイスボックスクッキ―の作り方・レシピをご紹介します。今回はココナッツオイル☆チョコチップクッキーの作り方・レシピをご紹介します。コリスのお菓子作りブログスポンサードリンクcoris(コリス)日々小さなおうちでお菓子作りをしているcoris(コリス)と言います。AFFINGER4.。