一度スタンプしてください。大さじ3お料理する上で知っていただきたいこと1時間以上100円以下せっかくのお料理も、砂を噛んではおいしさ激減!あさり、はまぐりを基本に、その他の海の貝、しじみなど汽水や淡水の貝の砂抜き方法です。作り方1器に貝を重ならないように並べます。※積み重なっていると、せっかく砂を吐いても、吐いた砂を下の貝が吸っちゃいます。2生息環境にあった水を入れます。はまぐり、あさりなど海の貝の場合、塩水を入れます。水1Lに対して、塩大さじ3が目安です。3汽水、淡水に棲むしじみなどの貝は水を入れます(塩なし)。4水量は貝が浸かる分量ですが、砂浜にいる貝(あさりなど、潮干狩りで見る貝)は、とっぷり浸けずに、貝の頭が出るくらいの分量にします。5常温の日影(直射日光の当たらない室内)で最低2~3時間放置します。※冷蔵庫は低温過ぎるので避けます。※購入後、すぐに浸けておいて一晩放置しっ放しでもOK!6使用する時は、流水で貝同士を擦り合わせるようにして洗います。※当日~1日内に調理しない場合は、最低1日1回は水換えをします。きっかけおいしく頂くために、ちょっとした手間を・・・おいしくなるコツ●吐いた砂をまた吸わないように、ザルに入れてから(上げ底)水入りの器に入れるのも良いです。すのこ付きのキッチンバットは便利です。●貝の口が全開のものは死んでいるので、お料理には使いません。^;結構汚れが出てましたやはり手間暇必要ですねありがとうございました(^^)WAN×2いいねレポートありがとうございます!平屋風だと下の階に影響がないですもんね♪またこの方法で砂抜きして下さいね。お返事を見る2019.09.09初めてでしたが、しっかり砂抜きできました。ありがとうございます。こまあやいいねレポートありがとうございます!どんどん貝料理にチャレンジして下さいね♪お返事を見る2019.06.03しじみで。