この言葉を聞いてゾクゾクするのは私だけでしょうか。ダメよダメよと言われつづけて待ちつづけ、いよいよOKが出される日。なんのことかって???食のことです。「走り・旬・名残」がある食の世界。味も安定してくることから、町場の飲食店でも味わうことができます。「走り=初物」は現地直行しなければ味わうことができません。そんな「日本中の解禁日を追いかける旅」は、さぞや楽しいことだろう...。いうことで、年明けの1月から、連載を始めております。全国の医師協同組合員の医師やその家族に届けられる情報誌「医協市場マガジン」のシリーズ「日本中の解禁ものを求めて」。文は、「今月の特選宿」を担当します。Reservred.。