私が無類の山菜好きと知ってMさんが山菜を送ってくださった。ヨガから帰宅して早速調理。定番のたけのこご飯、ワラビのお浸し、山蕗の煮物。それに今日は木の芽あえを久しぶりに作った。例によってすり鉢、乳鉢のないayaさん宅なのでミキサーで山椒の葉を擦りつぶし味噌を混ぜた。山椒の香り高く美味しくできた。一つ芹とベーコンのソティー、これはナムプラーを使ってエスニック風に調理。和風の中で唯一異端児だったがこれも美味。Trackbacks。