大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。江坂店関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。)スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,丸腸,ネギ,極太メンマを使用。4月4日にオープンする店です。オープン前のレセプションに参加させて頂き、裏メニューの『高井田ゴールド』を頂きました。鶏ガラ・拳骨からとった清湯スープに適度の油分を加え、透明感のある金醤油タレですっきりまろやかな味わいで、丸腸の旨みがじわりと伝わる深みのある仕上がりになっています。高井田系を彷彿させる極太麺はもっちりとした弾力感があり、このスープとよく馴染んでいます。大ぶりで厚めのバラ肉のチャーシューが1枚と大ぶりの丸腸が5個入っていて、バラ肉は柔らかくいい味付けで、丸腸は噛むほどに肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。検索フォームから検索してください。そば小僧またおまえか。