2017年11月17日1月7日に食べる七草粥は邪気を払ってくれる上に胃にもやさしい行事食ですが、お粥に入っている七草には栄養素がいっぱい含まれているってご存知ですか?あの草にしか見えない七草ひとつひとつに、ちゃんと栄養素があるなんておどろきですね。今回はそんな七草の栄養素と効能や食べ方についてお話ししたいと思います。スポンサーリンク七草粥の栄養素は?七草それぞれに含まれる栄養素にはどんなものがあるのでしょうか?一見本当に雑草にしか見えないものもあって、いったい栄養素なんてあるの?と思ってしまいますが、ちゃんとそれぞれに栄養素があるんですよ。βカロテン、ミネラル、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維などを含みます。「ペンペン草」とも呼ばれます。タンパク質、ビタミン類、鉄、食物繊維などを含みます。「母子草」とも呼ばれます。タンパク質、ミネラルなどを含みます。「ハコベ」とも呼ばれます。タンパク質、カルシウム、鉄分、ミネラル、ビタミン類などを含みます。「コオニタビラコ」とも呼ばれます。現在の蕪(かぶ)のこと。食物繊維、カルシウム、カロテンなどを含みます。