韓国料理が生活の一部になった人のためのサイトです。コリアン・フード・コラムニスト八田靖史公式サイト。食事をつい喜ぶコリアン・フード・コラムニスト。午前中からの打ち合わせでした。本日の旬メシ、日本の韓メシはお休み致します。打ち合わせ後のお昼は、黄身のぷりっとした卵のすき焼き御膳。読み方は「グリエくちふく」だそうです。韓国のグルメツアーにもご一緒いただいたご家族がオーナーということで、お呼ばれしてプレオープンに伺ってきました。竜馬も愛した軍鶏すき鍋。女性とふたり軍鶏鍋をつつく夜。そんな日があってもよいのではと思っています。自分で書いていても続きを読む3月20ベルギービールの「Hoegaarden」を飲みながら。銀座方面で打ち合わせの後、ちょうど昼どきだったので、最近オープンして、気になっていた店へ向かいました。思い付きでよく調べもせず行ったため、残念なことにランチはやっていなかったんですね。閉まったドアから、恨めしそう続きを読むモスバーガーでモス野菜バーガーを菜摘で。僕の肩書きはK・F・C(コリアン・フード・コラムニスト)ですが、韓国で食べに行くのは、主にロッテリアだったりします。日本だと朝はマクドナルドで、昼はモスバーガーというのが定番。連休の中日にふらっと立ち寄ったのも、やはりモ続きを読む青山「青山GOTOKU」で米粉イタリアン&マッコリの宴。沿いに昨年11月オープン。米粉料理を中心に、短角牛なども自慢とするイタリアンということで、僕の守備範囲とはだいぶ異なる気もするのですが......。いうことな続きを読む佐野師匠邸にて南欧風ディナー&戦略会議。御馳走になるというのがあります。ちなみに、あえて「邸」をカッコでくくっているのは、以前まで「宅」という文字を使っており、今回から変更したため。Twitter続きを読む本日より始動します。新年明けましておめでとうございます。世間様よりはちょっと出遅れてしまいましたが、本日より仕事初めということで始動します。今日からかというと昨日まで帰省していたんですね。続きを読む富山で買ってきた&飲んだもの一覧。昨日の記事が、富山ブラックから始まったので、それに合わせて今日の記事も富山ブラックにしました。マルちゃんの「ブラック黒胡椒醤油ラーメン」は、富山ブラックをイメージして作られた商品だとか。濃い目の黒スープと太麺、そしてゴ続きを読む富山で食べてきたもの一覧。富山で食べてきた、韓国料理以外のものをまとめます。2泊3日で、帰りは朝の飛行機という慌ただしい日程でしたが、ご当地グルメを中心に、目いっぱい食べてきました。韓国の旬メシ173~178までを一挙にまとめて。ソウルから地下鉄で行ける京畿道の旅が予想以上に楽しく美味しかった。2019年秋「まんぷくツアー(江原道編)」の下見に行ってきました。