作り方1キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。2ホットプレートにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら1のキャベツ・玉ねぎ・にんじん、もやしを加え、塩、こしょうをふり、さらに炒める。3野菜がしんなりとしてきたら、軽くほぐした中華蒸しめん、水100ml(分量外)を加え、めんをほぐすように混ぜる。4水分がなくなったら【A】をそれぞれ回し入れ、全体がなじんだら皿に盛り、青のりをふり、「踊るかつお節」をかける。