日本は、海に囲まれた島国ですから、どうしも湿度が高く蒸し暑い日が続きます。そんな季節に注意したいのが食中毒ですよね。トマトや豆みたいに実がなるものもあります。こんな暑い日はジュースや冷たい飲み物がどんどん欲しくなりますね。食10月は運動会のシーズンですよね。何気なく使っている調味料、胡椒。どこの家庭でも大抵1瓶はあるでしょう。今回は「砂糖の働きと料理」についてお話したいと思います。調味料の「さしすせそ」、最初の「さ」は砂糖。日頃のお料理で、砂糖を使うタイミングは多々あると思います。日本人の食生活を支えてきた伝統食品です。