(*お好みによって)《作り方》1バナナは皮を剥いて、ボールに入れて荒くでつぶす。2卵を入れて、バナナと一緒に混ぜる。3米粉を入れて、さらに混ぜる。卵の大きさによって、米粉の量を調節する。4ココナッツオイルをフライパンに加え、弱火でゆっくり焼く。5両面を焼いたらお皿にうつして、お好みでトッピングで盛りつける。美容やダイエットにもかなりオススメのオイルである。200cc《作り方》1ナスは乱切りにして、水にさらしてあくを抜く。その後水をきり、塩をまぶして10分程度置く。中火でひき肉を炒める。3下準備した1のなすを軽く絞る。4水を切ったなすを鍋に加え、弱火にしてなすがしんなりするまで炒める。5混ぜておいた●合わせ調味料を加え、中火で煮込む。好みでごま油を少量入れる。7ゆであがったライスヌードルの上にのせて、残りのねぎをちらして出来上がり。水溶き片栗粉は一般的に良く使用されており、透明感がでて、見た目に綺麗な仕上がりだが、少し固まりやすい。(Sun)今回は値段も手頃な『いわしの蒲焼き』レシピ“いわし”は、カルシウムの吸収率を約20倍にもするというビタミンDを豊富に含んでいる。今回は油も『オリーブオイル』でさらに健康に!オリーブオイルの栄養成分の中で、重要なのがオレイン酸。胃酸の分泌を調整する働きがある。いわしを三枚におろす。●の調味料を事前に合わせる。小ねぎをみじん切りにする。いわしの両面に米粉をはたく。フライパンにオリーブ油をひき、中火でいわしを皮の方から焼く。皮に焼き目がついたら裏返して、両面をこんがりするまで焼く。合わせておいた調味料を一緒に入れ、強火で沸騰させながらいわしにからめる。最後に小ねぎを上からちらす。(Sun)グルテンフリー生活をしていると、市販のカレールーなどは全く使用出来ない特に日本独特の市販のカレールーなどは便利だが、小麦粉/グルテンが使用されているからだ。カレーのとろみは、日本のカレーにしかないもので、カレーの本場、インドカレーやタイカレーは、液体状でサラッとしている。大変そうだが、作り方を覚えてしまえば意外に簡単。大さじ1《作り方》1じゃが芋は皮を剥いて乱切りにして、しばらく水にさらす2長ねぎは斜めに切り、人参は乱切り、ピーマンは食べやすい大きさにカットする3ごま油をひいて、豚バラ肉を炒める。NEXT≫プロフィールAuthor:glutenfreelifeグルテンフリーを日本で広めようと奔走する毎日。