鮭(魚)雲水の減塩レシピ集1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。大匙1湯を沸かし、椎茸、人参、鮭を加えて煮る。ごはんと調味料を加えて、水菜を加えて煮るだけ。鍋を水でさっと濡らし、材料の水以外をすべて入れる。火をつけて、蓋をして煮る。水を加えてさらに煮る。鍋を水でさっと濡らし、魚のアラを入れて、強火にかける。サラダ油、調味料を次々加えて、最後に水を加えて蓋をして5分煮れば完成。焦げそうなら、途中で混ぜてください。簡単で美味い!!今回のアラミックスは、鮭・ブリ・イカ・マグロ・鰹でした。アラと言っても切り端なんで、骨なく美味いです。少々クリームチーズはレンジで少し温めて、味噌くらいの柔らかさにし、すべて混ぜ合わせる。ひとつまみクラッカーやパンにも。魚の切れ端をミックスしたものがスーパーで売っておりまして。それがまた良いのです。100cc鍋を水でさっと濡らして魚を入れて、調味料を入れる。強火で煮て、水を入れて煮る。10分ほどで美味しい煮付けの完成。水を後から入れるのがポイントですかね。少量(水100cくらい)鍋を水で濡らし、魚を入れて、調味料を次々入れて、水分が足りなければ水を入れる。蓋をして強火で5分煮て、混ぜれば完成。砂糖を使うなら、大1/2で。簡単で誰でも出来る煮付け。サーモンの磯辺揚げ2008/10/10(金)【サーモンの磯辺揚げ】サーモンを切り片栗粉をまぶして、焼き海苔を巻いて水でとめ、焼く。今回は揚げてみました。鮭と鮭白子の煮物2008/09/28(日)今日は、鶏ひね売ってませんでした・・・残念。サケの白子が先週から気になってたので買いました。【鮭と鮭白子の煮物】サケの白子は水と酒で一旦湯通ししてみました。サケも切って、白菜と一緒にかつお出汁で煮て、めんつゆ・酒・みりん各大1で味付け。みりんは無くてもいいかも。生鮭は、一口大に切り、塩コショウして小麦粉まぶして揚げる。(オイラは塩コショウなしで、小麦粉まぶして焼きました。)だし1カップにみりん大1・酒大1・減塩醤油大1/2で煮立て、多めの大根おろしを入れて、それを鮭にかけて、ねぎを乗せれば完成。今回ナスを煮込んでから大根おろし加えました。ナスのみぞれ煮も味わえて二度美味しい逸品です。生鮭ってムニエルか、フライか、南蛮漬けかってなりそうやったから、いいレシピ見つけて良かったです。簡単クリームシチュー2008/09/12(金)【クリームシチュー】ルーを使わず頑張ってみました。4人前くらい今回は、かぼちゃ・玉葱1個・人参1本・ブロッコリー1株?・生鮭・極小じゃがいも10個ほど・ローリエ1枚で。ブロッコリー以外を炒め、鮭も臭みとろうと、先に炒めておいた。野菜に火が通ったら、火を止めて小麦粉大3を加えて混ぜる。馴染んできたら、火にかけ、牛乳500cc・コンソメスープ350ccを加えてトロミがつくまで混ぜる。下茹でしといたブロッコリーと鮭を加えて弱火で煮込む。コクが欲しかったので、白ワイン小1を入れてみました。黒コショウで仕上げて完成。具材が多過ぎました...。プロフィール雲水(うんすい)1978年生まれ。特定疾患のSLE(全身性エリテマトーデス)発症。ループス腎炎のWHO-4型びまん性。APS(抗リン脂質抗体症候群)合併。雲水ホームページ雲水のやりたい放題オイラの生き様ブログも毎日更新中です。ボタンを押してください。ボタンを押してください。実際に使用してる減塩調味料や、気になる調味料です。ネットショップで購入可能なので、検索してみてください。ブログ(blog)テンプレートカスタマイズ。