すると並んでいるお店があります。お店の名前の通り、排骨麺のお店です。店内は席が10席くらいかな。お店の前に6人くらい並んでいます。店員さんが6人くらいいて、大変活気があります。間違いなくこの夜市では一番人気のお店ですね。私も気合を入れて並びます。15分くらい待ったかな、やっと順番が回ってきました。麺が米粉の排骨米粉、そして麺無しの排骨湯です。冒険せず基本の排骨麵を頼みます。5分も経たないうちにきました。超うまそう!まずは麺をほぐして、スープをずずず。うん、あっさりしてて、ちょっと甘みがある。台湾的には結構コッテリめのスープなんじゃないかな。