適量(なす素揚げ用)ケチャップ適量ウスターソース適量Step.1玉ねぎ・にんじん・ピーマンはみじん切り、トマトは皮を湯むきして、ざく切りにする。なすは輪切りにして素揚げする。Step.2フライパンにバター・玉ねぎ・しょうがとにんにくのみじん切りを入れて炒め、しんなりしてきたら、ひき肉・にんじん・ピーマンの順にじっくり炒める。Step.3火が通ったらカレー粉を加えて混ぜ合わせ、トマト・なす・ブイヨン・水1カップを加え、水気がなくなるまで煮詰める。Step.4仕上げにお好みでケチャップ・ウスターソースで味を調えたら出来上がり♪Point★しょうが・にんにくはチューブ入りのものでもOK!!トマトも水煮の缶詰でもOK!!ズッキーニやセロリなど夏野菜をアレンジして簡単・時短でお試しください。