薄揚げ雲水の減塩レシピ集1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。大匙1下仁田ネギを適当な大きさに切り、フライパンに油を熱して、焦げ目がつくくらい強火で焼く。湯を沸かし、けずりぶしで出汁をとり、酒、みりん、だいつゆを加える。薄揚げ、焼いたネギ、えのきを煮る。そばを別で茹でたら完成!本年もありがとうございました。来年も減塩レシピ集を少しずつ更新していこうと思っております。小匙1/2フライパンに油を熱し、強火で下仁田ネギを焼く。焦げ目がついたら、舞茸と薄揚げを加えて一緒に炒めあわせる。減塩だしつゆを加えて絡めたら完成。大匙1.5湯を沸騰させて、具材と調味料を入れて煮込む。簡単で美味い!!!この具材が最強コンビですね。大匙2薄揚げは熱湯をかけ、油抜きし、食べやすい大きさに切る。小松菜も食べやすい大きさに。にぼしの頭と腸を取り除き、鍋に入れた水に入れて15分ほどほっておく。15分経ったら、火にかけ沸騰させ、薄揚げ、小松菜を加えて煮る。火を止めて、味噌を溶き、溶いた卵を加えてしばらくほっておく。食べる前に温め直す程度でOK。卵を作るコツです!にぼしは、ダシをとった後、取り除いてもOKです。総塩分量2.7g(4人分)にぼしに若干塩分ありです。大2鍋に水を入れて、頭と腹を取り除いた煮干を15~30分浸して出汁をとる。出汁をとったあと、そのまま火にかけ沸騰させる。油抜きした薄揚げと食べやすい大きさに切ったかぶ、えのきを煮て、最後に味噌を溶いて完成。細かく刻んで油抜きした薄あげとナスと炒めました。めんつゆ小1だけでOK。