減塩醤油を大1足しても良いかと。手羽元は翌日にええ味になります!安物買いセットです。小1/2鶏レバー(心臓も)水洗いして、血を取っておく。心臓は半分に包丁を入れて取っておく。フライパンを熱しサラダ油を入れて、強火で生姜、一口大に切った鶏レバーを入れて炒める。調味料を入れて、レバーにある程度火が通ったら、もやしを入れて中火にし、蓋をして炒め煮。もやしにもええ味が染み込んで最高です。鶏レバと砂肝ニラ炒め2008/09/19(金)鶏の肝を初買い。砂肝も30%割引だったのでつい。煮るのはなんかベタでイヤだったので、ちょいと違った感じで。鶏肝をとりあえず水につけて洗う事3度。血抜きって言うんですかね?なんせキレイにして、酒と生姜のすりおろしで漬けておきました。そこからサッと茹でて取り出す。一口大に切り、片栗粉をまぶして炒めて、もやしとニラと炒めてコショウ。大1/2くらいだけで仕上げ。これだけで、この味が!!っていうほどええ味でます。レバーが好きになりそうです。プロフィール雲水(うんすい)1978年生まれ。特定疾患のSLE(全身性エリテマトーデス)発症。ループス腎炎のWHO-4型びまん性。APS(抗リン脂質抗体症候群)合併。雲水ホームページ雲水のやりたい放題オイラの生き様ブログも毎日更新中です。ボタンを押してください。ボタンを押してください。実際に使用してる減塩調味料や、気になる調味料です。ネットショップで購入可能なので、検索してみてください。ブログ(blog)テンプレートカスタマイズ。