[はなまるレシピ]2012年11月29日(木)TBSテレビはなまるマーケット~塩ヨーグルト~はなまるマーケットでは、大ブーム間違いなしの調味料!と今、人気上昇中の【塩ヨーグルト】を紹介していました。先日、料理番組「ウチゴハン」で紹介の【鮭のクリーム煮】でも、塩ヨーグルトを使いました。流行ってたんですねぇ!はなまるマーケットでは、水切りしたものと、水切り不要の2種類の【塩ヨーグルト】を紹介しました。私は、節約レシピブロガー・マイティ(出木場舞子)さんの【水切り塩ヨーグルト】が、「クリームチーズみたいになる」というので、気になって作ってみました。【カルボナーラ】も作ってみました。これは、定番になりそう。酸味があって、ヨーグルトを感じます。1.ヨーグルトに塩を加えよくかき混ぜます。2.ボウルに乗せたザルにクッキングペーパーをしき、1の塩ヨーグルトを入れます。※塩ヨーグルトを水切りすることで、クリームチーズみたいになる。チーズやマヨネーズの代わりになりヘルシー!3.2を一晩、冷蔵庫で寝かせたら、【水切り塩ヨーグルト】の出来上がり。●マイティさんの塩ヨーグルトは、水切りするので逆さまにしても落ちない。(右写真:水切り3時間ですが、ホイップクリームのようです)上記の水切り塩ヨーグルトを使った【ヘルシーカルボナーラ】の作り方は、続きに書きました。番組最後に山口智充さんなるパパが小腹が空いて、夜な夜なキッチンで夜食を作る!『パパでも作れるかんたん小鉢』というコーナーが最近出来ました。今回は、堀知佐子シェフが【鮭のクリーム煮】に続いて、鮭を使った、【鮭の簡単蒸し】も紹介していました。私も作ってみたら、ほんとあっという間レシピでした。それだけに、焼き目が皮が美味しいんですけど~(*^。^*)レモンをかけても、食べる時には忘れるほど。玉ねぎやしめじが、いい付け合わせになって、これは気軽でお手軽レシピでした。甘塩鮭...1切れ玉ネギ...1/8個しめじ...30gレモン汁...小さじ1しょうゆ...小さじ1/2【鮭の簡単蒸し】の作り方は、続きに書きました。日ごと寒くなるこの季節、温かい料理が恋しいですよね~ということで、【ロールキャベツ】を紹介していました。1枚に巻いた後、もう1枚で巻くという2枚重ねの方法で、肉だねが出てくる心配もカバーというレシピです。トマト味と合っていいです。小麦粉をまぶし忘れましたが、なんとか味も絡んでよかったです(*^。^*)個人的には、もう少しトマトよりかクリームよりか、ハッキリした味付けの方が好みで良かったかな。Reserved.このページの先頭へ。