こと、思ったこと、本を読んで心に留まった事を、身勝手でたわい無く、徒然と書き綴ったものです。読み終わったら読み捨ててください。新しいウインドウで開きます。幻冬舎新書」に、食品ロスを減らすための10カ条とう、井出氏オリジナルな方法が紹介されている。1.買い物前に冷蔵庫にある食品の種類と量を確認する。2.空腹の状態で買い物に行かない。3.買い物では、すぐ食べるものは、賞味期限の近いものから取る。4.期間限定や数量限定の表示によるまとめ買いに注意。5.調理の時食材を使い切る。6.残った料理は別の料理に作り変える。7.賞味期限はおいしさの目安。8.保存食品は使ったら補充するローリングストック法9.外食は注文しすぎない。10.残さないで食べる。これを見ていて、いろいろと反省させられることがあります。3などは、自分のことだけを考え、今日食べるものでも、並べられているトレーから奥の方をとってしまいます。6は、料理を多めに作り小分けして、保存して23日以内に食べるしているが。この手も有るのを教えられた。9は、数人でいくとついつい、品数を多く注文してしまう。10は、昔は持ち帰りなどをしていたが、最近は食中毒のことなどからみなくなりました。店によっては、小皿ものでも一串や一個から注文できる店が少なくなり。数個一皿にでしかオーダーできないところもあるようです。この本の副題は、「食品ロスはなぜ生まれるのか」です。食品ロスは、野菜のどの規格外や、加工食品でも歩留まりの基準が厳しく、煎餅などでは焼きすぎや欠けたりしたものは、出荷されないです。食品流通業界では、前にも書いたが、三分の一ルールで捨てられてしまうものが多いそうです。家庭で捨てられる食品が非常に多いとも書いてあります。家庭から冷蔵庫の中から、食品ロスを少なくするようにしたいものです。・いつも拙文を読んでいただきありがとうござます。・見聞きしたことを独断と偏見で、気ままに綴ったものです。・自分のために無責任に書き留めたものですから、読み終わったら捨て下さい。今年もよろしくお願いします。(01/15)年始葬送のコメントありがとうございます。今年もお互いに良い年でありますようねがっています。(01/13)遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。(01/10)温暖化問題は難解ですねー。原発再稼働に走りがちになりますのでとんだ飛躍ですよねー。水力や風力発電はいかがなものでしょうかね。(01/05)そうですね、食が便利にないり、曹洞宗の五観の偈のようなことを考えずにいることが多くなっています。(12/17)お腹がくちくなったら、眠り薬にどうぞ。歴史探偵の気分になれるウェブ小説を知ってますか。(12/13)全くお説の通りだと思います。嫌韓とか韓国人を蔑むような輩が居るのかよく分らない。(12/03)おはようございます。昨日は瞳孔を開いたのでまぶしくPCを開けませんでした。それに結果が悪かったもので気落ちもしましたしたしね^^。申請フォーム竹林乃方丈庵のブロとも申請はこちらからです。