あらパパも是非聞いてみた~い。出汁の飲み比べ(あらパパもこうゆうの大好きなのでよくやります)2.黒い昆布は実は美味しくない(あらパパが常々言ってることですが、昆布屋さんがこのようなことを説明してくれるなんて、あらパパ超うれしいです)3.値段が高いものが良質とは限らない(全くその通り、種類と品質を見極める目が必要なんだよ)4.量を多く使っても美味しいダシがとれるとは限らない(昆布のうま味の引き出し方のコツや方法がありますからね)5.一等より三等の方が美味しいというカラクリ(ここは是非聞いてみたい、昆布屋さんとあらパパの思いがシンクロニシティするかどうか^^)6.昆布の仕入れ原価を抑える方法(ここは専門外なので良くわかりませんが、単純に今の値決め方法や流通方法に問題ありきでしょ。独○法といわれるような。上記の申込用紙をプリントアウトしてFAXにてお申込み下さい。entryエゾシカ肉を楽しんでますプロフィールAuthor:あらパパさん食事をとるなら良いものを。食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。(34)アイヌ料理、トゥレプ初体験。