連載第61回目の今回は、ゆで卵いらずで簡単!とろける「濃厚カルボナーラサンド」のレシピをご紹介します。連載第59回目にご紹介した「濃厚タマゴサンド」(https://asajikan.jp/article/154998)のアレンジレシピです。フライパンでベーコンを炒めてから卵液を加え、とろとろ半熟のスクランブルエッグにしたら、調味料と混ぜるだけでカルボナーラ味の濃厚なタマゴサンドになります。キレイを磨くビューティポイント食パンに含まれる糖質は、ビタミンB1も一緒にとると代謝されやすくなります。ベーコンや卵と一緒に食べると、糖質の代謝を助けて体に脂肪がつくのを防ぐサポートをする働きが期待できます。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、パルメザンチーズ、塩、コショウを加えて混ぜる。フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けたら卵液を流し入れ、ゴムベラで大きく混ぜて半熟状のスクランブルエッグを作る。(1)のボウルを洗って水気をふき、(2)のスクランブルエッグを入れて冷ましたら、マヨネーズを混ぜて塩、コショウで味を調える。※急いで冷ましたいときは、ボウルの底に氷水をあててください。食パンで(3)を挟む。半分に切り、粗挽き黒コショウをふる。☆この連載は<隔週水曜日>に更新します。(水)朝の定番がかわいく変身♪トースターで簡単「トマトカップのベーコンエッグ」シェアするツイートシェアするこの記事が気に入ったらいいね!してね。料理にプラスしてグンと美味しくするコツなど、日々の暮らしに取り入れやすいヘルシーレシピを提案している。著書に『かんたん・おいしい・カラダにいい-塩レモンでつくる基本のおかず』、『食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖』など。