外食ログ@山形アーカイブズ山形を中心とした外食の記録。十数年間に食べ歩いたデータは約2000。これからも、できるだけちがった店で。味噌ときどき車で前を通っていた「麺宝」を初訪問。味噌ラーメン780円。山形界隈ではメジャーな「笹谷の味噌ラーメン」です。味わいも本家のものを忠実にトレースしているようでウマ。野菜たっぷりでスープはアツアツ、レンゲについている味噌は辛味噌というよりも、沖縄でいうアンダンスーのような旨みたっぷりのものです。このコクは笹谷の味噌ラーメン独特のもので、一度食べたらリピートしたくなります。麺は、米沢にあっては極太の範疇に入る、しっかりしたもの。この地では異色と言えましょう。ジョートーですが、味的に同系列の山形の「麺屋風天」では800円で野菜大盛り無料なのだそうで、そういうお得感まではありません。味噌ラーメンが基本メニューのこの店ですが、中華そばのほうはどうなのだろうか?また、汁焼きそば650円というメニューも興味をそそります。邪道のような気もしますが、一度は体験してみなければならないでしょう。