酵母エキスが元気じゃないと、いくらその後に頑張ってパン作りをやってもうまくいきません。それは、自家製天然酵母パンを作った人なら誰もが感じていることだと思います。パンを食べたことがありますか?しっとりしていて旨味たっぷり。やったらこんな美味しいパンができるんだろう?と興味を持たれることがあると思います。やって作ったらいいか分りませんよね。無料メールレッスンを開催しているのですが、今までに自家製天然酵母パン作りで失敗をされた方が多く駆け込んで来られます。私が自家製天然酵母にハマり始めた頃は2002年頃。その当時はネットで検索してもそれほど情報が得られる時代ではありませんでした。それらはどれも重要です。Baki...パン作りの基本はお店のパンを真似ることか...10月から本格スタート!レーズン酵母コー...ルヴァンと天然酵母って全く別物なのか。酵...手持ちの型にどれぐらいの生地量入れればい...みんなに知ってもらいたい自家製天然酵母の...本場ドイツのシュトーレンの食べ方。Reserved.rssTwitterFacebook。