(ぎんなん・ギンナン)についての知識や情報をご提供いたします。銀杏はほろ苦さと、もちもちとした食感が美味しいですね。塩で食べると、ビールにとても合います。今回は、その銀杏に一手間かけて、より美味しいレシピを紹介します。まとめ銀杏の炊き込み御飯まずは材料(2人分)です。ひとつまみまずは、銀杏の殻を剥きます。非常に硬いので、ペンチやくるみ割り機を使うと剥きやすいです。殻を剥いた銀杏を茹でます。茹でながらかき混ぜると、薄皮が自然に剥けてきます。銀杏が綺麗な翡翠色になったら完了です。米を研ぎ、塩・昆布だしを入れ、下茹でした銀杏を散らします。あとは、普段どうり炊けば完成です。昆布だしの旨みと銀杏のほろ苦さ、モチモチの食感がご飯によく合いますよ。ちなみに、米をもち米にするのもオススメです。銀杏入りポテトサラダ材料です。お好みでまずは、ジャガイモを茹で、銀杏の殻を剥き、上記と同様に下茹でをします。茹で上がったジャガイモをマッシュポテトにします。滑らかになったジャガイモの中に下茹でした銀杏と、貝割れ大根を入れ、混ぜ合わせます。粗熱を取り、炒りゴマを入れ混ぜ合わせます。最後に、マヨネーズ・塩・わさびを加えて混ぜ合わせれば完成です。滑らかなジャガイモに、ほろ苦くふっくらした銀杏の食感とわさびの風味が合いますよ。まとめ以上のように、銀杏も一手間加えれば美味しい料理になりますよ。いつものおつまみレシピに加えてみてはいかがでしょうか。食べ方いろいろ銀杏レシピ銀杏といえば、秋にきれいに色づいたイチョウの木とは対象的な、強烈な臭いを発していますね。食べると美味しい銀杏。皆...記事を読む封筒に入れた銀杏を電子レンジでチンした時に失敗したのは何故?秋の味覚である銀杏は翡翠色の実の見た目も美しい上に、食べてもとてもおいしいですよね。殻を剥いたりしないといけないので食べるのは...記事を読む銀杏の美味しい時期とは紅葉でイチョウがキレイな黄色に染まると秋を感じますね。このキレイな黄色とは対照的に、銀杏の臭〜い匂いも秋を感じさせてくれますね。茶碗蒸しに入っていることが多い銀杏ですが、秋に旬を迎えます。茶碗蒸し以外にも焼き鳥屋さんの銀杏串もおいしいですね。銀杏の中毒について聞いたことがあるでしょうか。実は、銀杏は食べ過ぎてしまうと体に痙攣やめまい、吐き気などの症状をもたらし、最悪の場合...記事を読む授乳中に銀杏を食べても大丈夫?晩秋に旬を迎える銀杏は美しい翡翠色をしていて、美しい上に食べてもおいしいので、大好きという方も多いと思います。調理したらいいのかわからない方も多いのではないでしょうか。銀杏は秋に旬を迎えるイチョウの実です。授乳期に食べると良いもの、あまり食べないようにした方が良い物と、いろいろありますね。その中でも、今回は銀杏について紹介します。