蒸気をたてながら蒸し焼きにします。最近焼きました的投稿をインスタなんかでよく目にするので、ブームに乗っかってわたしも焼いてみました。「高さがでないねー」なんて言ってましたがそれもそのはず面積が広いのだからしょうがない話です。18センチ角型の時は、面積広く薄く焼けましたのでレシピ通りの時間150°C60分で火が通りましたが15センチ角にして厚みもでるとそうはいかなかった、60分焼いても上部、最終的に回りの生地たちが集まってくる上部に生焼けがありました。結果全体ふわっと焼けるに75分要しました。今後試してみようと思います。上面も側面もキレイに焼けてます。上面、割れずに均等に色がついてるのも良かった。手で押さえたところが凹んだり。扱わないと、最後の詰めで悲しいことになるかもです。中は本当にシュワふわです。冷まして、ホイップクリームを挟む。食事会に集まった皆様に好評でした。従来のスポンジケーキやシフォンケーキの作り方と違って最初に液体のオイルと粉を混ぜてどろどろしたものを作るところから始まるのがレシピの特長。メレンゲをしっかり立てるのがポイント。焼き終了時間近くなったら焼けてるかのチェック。中や底面より上面に生焼けがあるので注意する。オーブンのクセによって焼き時間、温度が微妙に違う。ぶっつけ本番ではなく、試作はしたほうが良いです。自分にあっていそうなレシピを探してみてください。---------コットンチューリップお問合わせ先--------電話・FAX:011-206-0618メール:pironpi@yahoo.co.jpfb:https://www.facebook.com/Junkocottontulip住所・〒060-0031札幌市中央区北1条東11丁目15-51----------------------------------------------------*お問合せには以下の項目があると助かります。★★ご注意事項★★キャンセルについて前日(0時から24時まで)のキャンセルには50%、当日(0時から)キャンセルは100%のキャンセル料が発生します。日付と料金はお申込み確定時にお伝えしたものになります。Saturdayオノベカでの販売用に焼いた桜シフォンケーキ。去年は春から夏までおうちパン教室のレッスンのおやつで何度も焼いた桜シフォンケーキ。去年のブログを見返したら、ピンク色がもっと濃く出ていた。