地元では長谷ぼたん園さんが有名です。園を解放している頃じゃないかしら。当店の従業員の清川さんが持ってきてくださったものです。毎年プレゼントしていただいています。なんでも、おじい様の代からのボタンでもう、100年以上は咲いているんですってよ!素晴らしいですね。香りも本当に良く、もう初夏が来るのね、なんてこのボタンを見るたびにしみじみ感じます。ブログランキングへ↑2つのブログランキングに参加中です。↑クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。鮮度抜群の海の幸はどちらでもいけるわね、今日はホヤの酢の物です。八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。酢を効かせると一段とおいしい海の幸に変身するものが結構あります。今日は、新鮮なホヤで酢の物を作ってみました。三杯酢にかつお節を加えて旨味や香りをプラスしたもの。砂糖などにかつお節を加えて煮た後、こしてから冷まして使う。(※マルカン酢株式会社のホームページより抜粋=http://www.marukan.com/health/kihon/tosa-su.html)土佐酢につけて食べるとホヤの独特のクセが少し和らぐんですよね。甘い風味の酢で喉越しが良くなってへえ〜っ!ていう感じ。日毎に海からの贈り物が増えていく海のまち、八戸。毎日、ワクワクが止まりません。ブログランキングへ↑2つのブログランキングに参加中です。↑クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。地物(青森県産)のアスパラガスが出回るようになりましたね。この間までは外国産のものが幅をきかせてチョー高いお値段で店頭に並んでいましたもの。これで、存分に地物を堪能することができます。おいしいです、地物は。当店でも、ご注文が殺到しています。個性的な味がするわけではないのになぜか人気のあるお野菜の一つなんですよ。食べやすて、体にもいいからでしょうか。茹でて冷た〜く冷やしてお出ししています。した風味が、お酒の最中の句読点となって一層おいしいお酒タイムとなります。した食感もなかなか素敵。お野菜でありながらこれほどまでに甘い旨味があるのも嬉しいですね。ブログランキングへ↑2つのブログランキングに参加中です。↑クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。習った英語の響きは「ホヤ・エツロウ」と聞こえた。友達の悦郎くんは苦笑い。今日は、ホヤの刺身だよ。八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。出てきましたよ、鮮度バッチリの海の幸、ホヤです!ラフな時代は、縄を引っ掛けてガラガラと岩などから剥がし取ったものでした。見ただけで、垂涎のモードになります。口の中で、唾液がじんわりと滲み出てきました。身を大きめにカットした後、ホヤ自身が持っている澄んだ汁の中に入れてお客様へお出しするのです。塩味が効いて磯の香りが鼻から抜けてきます。(それが苦手という方も時々いますけど)シンプルな風味は飲み込む時に独特のコクのある旨さに変わりその味わいに魅了された人はこれですっかり、ホヤの虜になります。あなたも是非お味わいくださいね。ブログランキングへ↑2つのブログランキングに参加中です。↑クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。おすすめメニュー2018年05月17日どんこは、うどん粉じゃありません、おいしいお魚です。八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。♪赤トンボの羽をとったら柿の種、なんて歌がありましたね。(知ってる人はシニア世代のみかも)うどん粉の「う」をとったらどんこよ。今日の出だしは(笑)。したどんこを煮付けました。