[NHKあさイチ]2016年2月1日(月)NHKNHKあさイチ~解決ごはん~NHKあさイチでは、「おいしい焼きそばの作り方を教えて」というお悩みに中華の菰田欣也シェフが、おいしい【焼きそば】の作り方をお応えしていました。焼きそばの麺を無理にほぐさずに、蒸すこともしない。>いつもの手軽な食材で、いつもとちょっと違う【焼きそば】が作れます!!「麺を焼きつけるだけでほぐさない」って、どうなのぉ~???と疑問でしたが、まぶした酒で自然に少しほぐれるんですね。[NHKあさイチ]2015年8月27日(木)NHKNHKあさイチ~解決!ごはん~今日のNHKあさイチでは、「高野豆腐をたくさんいただいたが、煮ても微妙にパサパサ、高野豆腐臭さも抜けない・・・」というお悩みに、大原千鶴さんが【高野豆腐の肉巻き】を作っておすすめしていました。>ちょうど高野豆腐が2切れ残っていたので、水に浸してから、仕事場へ。帰宅後に、水を含んで大きくなった高野豆腐を使って、早速チャレンジ!やはり大原千鶴さんのレシピは、少ない食材で作れていいですねぇ。[NHKあさイチ]2015年4月16日(木)NHKあさイチ~解決ごはん~NHKあさイチの解決ごはんのコーナーには、「ヨーグルトを使ったおいしいレシピを教えて欲しい!」というリクエストが。そこで、フードコーディネーターのSHIORIさんが、【チキンのヨーグルトトマトカレー】を作っておすすめしていました。鶏肉をヨーグルトに3時間ほど漬け込んでから、煮込みます。柔らかく仕上がったチキンが主役のカレーだそうです。ちなみに、煮込む際にもヨーグルトを使った活用レシピです。>鶏肉が、「やわらか~い(*^。放送していましたが、私は3時間弱漬けて、やわらかく美味しかったです!(^^)!市販のカレールゥにソースや醤油などを加えて、ご飯によく合う味付けのカレーでした。ヨーグルトに漬け込む時間があって星2つです。Reserved.このページの先頭へ。