お客さんに知ってもらうためには料理できないと!」という思いから料理を始めました。料理のレシピ、気付きなどを忘れないようにブログにメモしております。子供から大人まで大満足のポテトサラダ。お店で作ったものは何だかコクがあってお洒落な味がする、そう思ったことはありませんか?その秘密はチーズとマスタードの使い方。おうちで簡単に作れるお店のようなポテトサラダについてご紹介します。二人分の材料でご紹介します。酢...小さじ1にんじん...20gハム...2枚きゅうり...1/2本パプリカ(黄・赤)...各10gレタス...2枚マヨネーズ...60gマスタード...小さじ1/2砂糖...小さじ1/2味の決め手はクリームチーズとマスタード。マスタードは粒のないタイプを選びましょう。ポテトサラダの作り方1.じゃがいもをしっかり洗ってから、そのまま柔らかくなるまで茹でます。半分に切ってから茹でると短い時間で中まで火が通ります。熱いうちに皮をむいて潰します。(600Wの電子レンジに約5分かけてもOK)2.潰したじゃがいもにクリームチーズ加えて、じゃがいもの熱で溶かしながら混ぜ合わせます。その後、酢・塩・黒こしょうを混ぜてから冷まします。3.にんじんは角切りにしてからサッと茹でます。きゅうりは小口切り、パプリカは薄切りにしたあと数分水にさらします。ハムは角切りにします。4.小皿でマヨネーズ、マスタード、砂糖、塩、黒こしょうを混ぜ合わせます。5.1で作ったじゃがいもに4のマヨネーズソース、にんじん、ハムを加えて混ぜ合わせます。6.レタスを盛り付け皿の底に敷き、その上に5を盛り付けます。その上からきゅうりとパプリカを散らして完成です。ポテトサラダのコツ・ポイント茹でたじゃがいもを潰す際にクリームチーズを加えるのがポイントです。クリームチーズを加えることでポテトサラダにコクとまろやかさが出てきます。じゃがいもが熱いうちに加えないとチーズが上手く溶けないため気を付けましょう。マヨネーズソースに少量のマスタードを加えることで、お店のような奥深いお洒落な味を演出できます。作り方カセそれではまた別のレシピでお会いしましょう。お客さんに知ってもらうためには料理ができないと!」という思いから料理を始めました。料理のレシピ、気付きなどを忘れないようにブログにメモしております。