大きさにより変動可能)要予約。Friday1.5倍くらいの大きさに変更。カスタードクリームをてんこ盛り、シュー皮からはみ出るくらい盛り盛りに詰めて、盛り重ねた。お値段、とりあえず変わらずの1個230円。「これならふたつみっつ軽くいけるな」と思った、もうちょっとボリュームあった方がうれしいな、って。小さい方がオシャレで可愛いかもしれない大きけりゃいいってもんじゃないかもしれないカスタードクリーム、胸にもたれる、入れすぎって言われるかもしれない。さあ、どうだ!?わかんない。生クリーム、ホイップし、カスタードクリーム練り上げ「ああ、美味しい」ってわたしならいくらでも食べられちゃう。実験的にかなり大きくなったシュークリーム。ご注文時にサイズお伺いしようと思います。要予約・要ご相談の参考価格1個230円。Fridayカスタードクリームを炊く時なるべく小さい泡だて器を使うのが良い。鍋の底の縁、きわまでしっかり混ぜ続けられるように。縁まで届かなくて混ぜることができないと、すぐ卵固まって、すぐだまになって、すぐ焦げるから。炊きあがったら、空気に触れさせないようにラップを張り付けて冷ます。冷めたら、バニラと洋酒を入れてまた混ぜて風味豊かなカスタードクリームが完成します。Comments変わりゆく北1条東11丁目。(07/01)変わりゆく北1条東11丁目。(07/01)変わりゆく北1条東11丁目。