店長のジョグジャでの日々。コーヒー屋さん巡り第2弾。COFFEEかぴばら店長のジョグジャでの日々。コーヒー屋さん巡り第2弾。ジョグジャカルタ、コーヒー屋さんシリーズ第2弾です。小谷野氏が気になっているというコーヒー屋さんに行ってみることに。COFFEE』https://www.facebook.com/polluxcoffee/ローカルなテイストを残しつつも、若いセンスの溢れるお店。違うけど、そして自分じゃどう作ってもこういう感じにはできないと思うけど、この感じ好きです!手作り感もあって、少しローカルな感じがとってもいい!手書きの黒板。この色使い、参考にしよう!コーヒーは全てインドネシアのもので、数種類ありました。スマトラのKERINCI山のものとスンダの豆をチョイス。私はKERINCIをハンドドリップのアイスコーヒーに。小谷野氏はスンダの豆のハンドドリップを注文。テラス席に座ってパチリ。外のテラス席の通りは、交通量が多くバイクがびゅんびゅん。そんなところもインドネシアらしくて好きです。リハーサルの後、昨日に続き今日もコーヒー屋さんでひと休憩。私が飲んだスマトラのKERINCI山のコーヒー、とてもジューシーでシトラスの豊かな風味がしておいしかったです♡そして小谷野氏のコーヒーは、ナチュラル精製っぽい甘い発酵臭がほのかにします。これもとても美味しい!ジョグジャでこういうコーヒー屋さんに2軒も出会えるなんて思ってなかったな。なんかすごく可能性を感じた旅でした。インドネシアの、まだ試したことのない地域のコーヒーを飲めたのも、とても良い刺激になりました。私のジョグジャでの5日間。夜ごはんまでの時間を過ごす。見学に行った、マハーバラタ第3章のリハーサルもとても素晴らしく忘れられないです。http://kikh.com/mahabharata3/jp/⇨これは次にブログにしますね。夜ごはんには色々な友人やお世話になっている方に会って、みんなでご飯を食べに行きました。中華系のインドネシア人のアレックスさんと。西洋料理のお店に行って、ご飯を食べながらおしゃべり。今回は演出助手の荒木さんと、アラブ料理を食べに。3日目も面白い出来事がありました。手を当てるだけで、火傷しそうなほど熱くなるそうです。熱くしようとか、冷やそうとか、そういうことは思っていないそうです。武術にも長けている先生の施術後のお話。一同「ほぉ〜〜〜〜!」の連続でした、そして、そのあとは、みんなが美味しい!と絶賛する「ヤギのスープ」のお店へ!あぁ。歩道にゴザを引いて座ります。自分の食べたい部位と食べたい量のお肉を指差しして、待つこと数分。先ほど選んだお肉が入ったヤギのスープと、白いご飯が。途中の路に出ていたインドネシア風のお好み焼きマルタバの屋台を見てしまい、みんなを誘惑してお持ち帰り。ホテルでビールと共にいただきました。これも楽しい思い出です。4日目は、ずっと美味しいと小谷野氏から聞いていたサテ・カンビン(ヤギ肉の焼き鳥のようなもの)の屋台へ。甘辛いピーナッツベースの味付けが定番です。ジョグジャには、塩だけの味付けのサテ・カンビンがあって、これがとっても美味しいと聞いていたので、楽しみにしていました。荒木さんや、出演者のワンギさんと一緒に出かけます。他のサテのお肉とは、明らかに違う感じ。みんなで、美味しかったー!満足!と幸せな気分になりました。今回初めて食べられてやっと念願が叶いました。最終日、5日目の夜は、ブサールさんと、ブサールさんの奥様のリンダさんと4人で、ベジタリアンレストランのミラスへ。前菜を色々と頼んでみんなでシェア。どれも添えられているサンバルが、フレッシュで、非常に美味しく勉強になりました。分からないところは小谷野氏に通訳してもらいながら、おしゃべり。みんなで素晴らしいベジ料理を食べて...。デザートにはシナモンアイス!素敵な夜でした。想像でお楽しみください(笑)初めてのジョグジャ。友人やお世話に成っている皆さんと一緒に食べた晩ごはん。屋台料理も、レストランも、カフェも、とっても豊かなひと時でした。味わったものたちが、きっとこれからの私を、もっと豊かに、もっと楽しくしてくれるんだろうなって、そうワクワクする5日間でした。乗れなかったベチャや、行けなかったカフェや王宮は、また次回の楽しみにとっておきます。岡山県真庭市勝山158。