シンビジウムのあるbarで決死の覚悟で、薄暗い急な階段を登る。無事に降りて、帰ってこれるだろうか?と、不安な気持ちを抱きながら。骨折からなんとか4週間を持ち堪え、あと2〜3週間の我慢であるところを「ご乱心!!」と、足は嘆いている。久々の泡で、全ての不安が消えて行く。気を取り直して、2杯目の白ワイン。”ウドと生ハムのマリネ”が来たタイミングも絶妙。生ハムにメロンなんて甘っちょろい子供だましと思わせる苦み走った大人のおつまみ。カウンターには、ピンクの小振りなシンビジウム。安易に観葉植物を置かないところがセンスの良さを感じさせる。品の良い華やかさを醸し出しているし、蘭の中でも丈夫な花なので長く楽しませてくれるだろう。店主のスマートさが伝わってくる。(または、贈った人の)ここは、我が家の近所にある、落ち着いた隠れ家的bar。19時のオープンからわずか1時間でカウンターは満席だし、グループ客でテーブル席も埋まりつつある。焼売ーシュウマイーしゅうまい。2日間のシュウマイ・ナイトだった。最終日のこの日は、開店から1時間で完売してしまった。天才料理人のminekoさんが腕をふるうシュウマイ。いっぺんに3蒸籠頼んだずるい人もいたらしい。今回は、2キロの豚肩ロースを手切りしたと言っていた。私としたことが、あっという間に食べてしまってまたしても写真がないという失態。男は黙ってマーライオン。会食の帰りなどに、ひとりbarに寄るのはこの時間が必要だからなのでしょう。白ワインをおかわりして、白菜の春巻きをいただく。お醤油がいらないやつです。シソが入った春巻きは私好みで、どストレート。minekoさんがいる日は、女性客が多いらしい。私のように、胃袋を掴まれてしまった人たち。カウンターにある、ピンクのシンビジウムが語りかける。料理にはその人の品格が出る。いう食材を選び、どんなプロセスで作るのか。雑な心が出ると一気に下品になる。それは、ウケを狙うような自己主張や損得勘定、めんどくさいという気持ちなど。飾らない心が美味しい料理には欠かせない。無理はしないし、2日間だけのシュウマイナイトなのだ。私も無理せず早めに退散。ひとりだったら来れなかったなとしみじみ思いながら。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。