カレーうどんのレシピカレーうどんとはカレーうどんは、だし汁にカレー粉を加えカレー風味にしたものをうどんのつゆにすることが特徴。ところがカレーライスと同様に、ルーをうどんにかけるだけというところもあります。ここで紹介するカレーうどんは、残り物のカレーをだし汁でのばして味を調え、うどんのスープにするものです。中途半端な量のカレーが残った時などにぜひお試しください。その1残ったカレーを火にかけて、水とだしの素を入れて、好みの味に調整する。つゆの素、味の素を入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。その2別の鍋でうどんを茹でる。その3うどんが茹で上がったら、水を切り、器に盛る。その2】で調理したのカレーをかける。カレーうどんを作る際のポイントカレーは前の晩のものでなくても、冷凍保存してあったものを用いてもおいしくできます。