MenuブログホームハレトケECサイト結婚した。そのハレの日に感謝と器を贈りたい。2019年3月6日3月3日のひな祭りが終わり、お雛様も片付けた頃でしょうか?そんな中、なかなか片付かない物がひなあられ...。子供におねだりされたり、お雛様の飾りの一つとして毎年買うものの、いつも食べきれずに残って湿気させてしまう人は多いはず。Moreカレーうどんにカレー南蛮。海外の料理だけど日本人にとっても親しまれている、子供も大人も好きな料理。それはカレー!そして、カレーは様々なアレンジが楽しめる料理でもあります。カレーうどんもカレー南蛮もみなさん聞いたことがあると思います。最近食べた食事を思い出して下さい。今では日本人もこよなく愛する「粉もん」。昔は粉を使った料理は多くなかったのに、すっかりかかせない存在になっています。最後の記事となってしまいましたね...。早いものでもう残すところあと1回となってしまいました。周りを海で囲まれている、自然豊かな四国地方。おいしい食材はたくさんありそうですね。今回取り上げる中国地方の郷土料理は全体的にさっぱりとした印象かなと思います。今回は、観光地が集中している近畿地方。岐阜県(特に北部)の名物、朴葉味噌。More長〜くつなげておいしく楽しく。冷たい水と共に流れる白いそうめん。見た目にも楽しい流しそうめん、子供の頃にやったことがあるでしょうか。日本特有の行事だし古い歴史があるのかと思いきや、意外とそんなこともないようです。More東西でこんなに違う。最近だんだん暖かくなってきました。桜も散って、なんだか名残惜しいですね。見た目もピンクで桜を彷彿とさせます。桜餅は関東と関西で違う見た目をしています。2017年1月10日お米は日本人の主食として親しみ深いものですが、最近ではパンや麺類で済ませるという方も多いですよね。今年ももうすぐ終わり、大晦日が近づいていますね。今回は年越しに欠かせない「年越しそば」のトッピングについて紹介します。最近ではあまり馴染み深いものではありませんよね。今回は知れば絶対に甘酒を飲みたくなる、甘酒のひみつをお教えします。昆布は和食には欠かせないとても大きい存在ですよね。みなさんは昆布がどうして美味しいか、ご存知でしょうか。昆布でダシをとると、なんとも言えない旨味があって料理も一味違ってきますよね。今年も冬の季節がやってきて、家に帰ると温かいものが恋しくなる季節ですね。コンビニの肉まんやおでん、焼き芋に心惹かれることはありませんか?そんなこの頃にオススメなのが鍋です!体が温まり、野菜をたくさん摂取できるので健康にもいいですよ。今回は2016年冬にぜひやってみたい鍋を5つ紹介します。日本人が大好きなスシ、私もとっても大好きです。最近では外国人の間にも広まってsushiとも呼ばれているみたいですね。ところでスシはよく「寿司」という漢字で表現されますが、たまに「鮨」「鮓」という漢字も見かけますよね。副菜として、箸休めとして、ときには主食としても活躍してくれる切り干し大根。外見は少し地味かも知れませんが、とっても優秀な食べ物なんですよ。そもそも大根自体が栄養豊富な野菜ですが、切り干し大根は大根を干すことで成分が凝縮されているため、さらに栄養価が高い状態です。毎日の健康に気をつけたいなら、食べるものも考えて選びたいものです。そこで注目していただきたいのが胡麻です。様々な効果を持つ底知れない胡麻の力は見逃せませんよ。世界中で使われている塩はとてもとても古い時代からあり、私たちの生存の助けとなってくれた食物の一つです。今回は日本人と塩との切っても切れない関係を見ていきましょう。今回のハレトケブログは、みんな大好きナポリタンのお話。カタカナ5文字、「ナポリ」の地名が入っていながら、ナポリタンはイタリア料理ではありません。実は日本人お得意の模倣と改良の産物であること、ご存知の方も多いのではないでしょうか。そんなナポリタンはどのように生まれたのでしょうか。2016年7月7日みなさん、普段からお豆、たくさん食べていますか?栄養満点かつ手頃なので、いろいろな場面で活躍してくれますよね。今回は日本食に欠かせない、優秀なお豆のお話。2016年6月28日おいしい食べ物について語る時に欠かせないワード「旨味(うまみ)」。考えてみるとたくさんある、お餅の食べ方。今回はそんなお餅の食べ方を、色々な視点からランキング。皆さんは普段お魚をよく食べるでしょうか。お魚を食べるなら新鮮なものが美味しいですよね。暑い季節はさっぱりしたお刺身が美味しく感じられると思います。干物だって意外と夏向きの食べ物なんですよ。夏こそ食べたい、干物のいいところ。干物がどうして夏向きな食べ物なのでしょう。皆さんは花粉症をお持ちでしょうか。今や日本人の約4割が花粉症と言われており、その数は年々増える傾向にあるようです。大人になってからでも発症することがあり、1度発症すると毎年同じ時期に症状が出てしまいます。自然治癒どころか病院で治すのも大変です。総称で、和食を作る際や和食を味わう際にポイントとなってくるものです。日本の食卓を支える重要な味噌。日本食とは切っても切れない仲ですよね。日本語には味噌に関係したことわざや慣用句がたくさんあるんです。今回は日本の伝統的な食べ物・佃煮(つくだに)のお話です。身近で手頃ながら、そのルーツについて思いを馳せたことがありませんでした。歴女のみなさん必見の、佃煮誕生の歴史をご紹介していきます。それはずばり、みりん!どのお料理もみりんが使われていますね。白米が一般的だとは思いますが、最近では色々な「〇〇米」という言葉を聞きますよね。なんとなく買って、なんとなく炊いて、なんとなく食べる...それでも、美味しいかもしれません。ご自分の好みを知って選ぶようにすると、もっと美味しく食事を楽しめそうですよ。「煮物」って、煮る方法によって、実はいろんな種類に分類されているんです。「煮込み」「煮付け」「含め煮」「煮しめ」。「名前も似ているし、何が違うんだろう?」とお思いになられた方もいらっしゃるかもしれませんね。和食の料亭で必ずと言っていいほど出てくる料理「天ぷら」。食卓に出てくると、子供も大人も喜ぶ料理ですよね。そんな日本人ならみんな大好き「天ぷら」。今回は、日本での「天ぷら」の歴史や、その語源、地域による違いなどを、ご紹介します。最近、駅でも観光地でも、実に多くの外国人観光客に出会えますよね。近年のアジアを中心とした訪日ブームのおかげで、訪日観光客数は2013年〜2015年の間、3年連続で過去最高を更新したそうです。近年話題になってから、たくさんの麹商品があふれていますよね。いうわけで今回は、春が旬のおいしいお魚をご紹介していきます。2016年2月3日まだまだ寒いですが、もうすぐ春休み。今回は、全国津々浦々、おすすめの郷土料理をご紹介します。今回のトピックはすき焼き。皆さんも大好きなご馳走だと思います。外国人観光客が日本で食べたいグルメとしても人気ですよね。今回はすき焼きの歴史から、日本人の食文化に迫ります。構成された、バランスの良い食事を表す言葉ですよね。おかずを三品も作るのって大変...。「あと一品欲しいけど、何作ろう...。More作っておけば楽チン。自炊って、買い物行ったり、調理したり、時間がかかって面倒臭い...。2016年1月15日みんなが集まるハレのときなど、ちょっとした贅沢をしたいときの食卓にあがる「お刺身」。子供にも大人にも人気ですよね。今回は、そんなみんな大好き「お刺身」について、名前の由来、お醤油との関係、芸術性という3つの観点からご説明します。今回は、そんな家飲みするときに作りたい、簡単便利なおつまみを3つご紹介しますよ〜。2016年1月7日ウナギといえば、夏の食べ物と思われる方が多いかもしれませんね。実はウナギは冬も美味しいんです。今回は、美味しくて大好きだけど、意外と知らないウナギの魅力を紹介します。そもそもどうして、ウナギは夏に愛されるのでしょうか。2015年12月15日12月も半分ほどがすぎ、今年もお正月が近づいてきましたね。お正月に食べるものと言えば、おせち料理。おせち料理の定番には、紅白かまぼこがありますよね。飲むとホッとするお味噌汁。良質なタンパク源である味噌や豆腐、また野菜やきのこ類が摂れるので、体にもいいですよね。土鍋で料理〜和食編〜では、土鍋を使ったご飯の炊き方と、豆腐の作り方を紹介させていただきました。どちらもシンプルで素材そのものの味を引き出して楽しむことができるレシピでしたよね。長野や山形、福井あたりのお蕎麦は有名ですよね。それから、江戸時代における庶民の食べ物としての蕎麦というイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。今回は、そんな私たちに馴染み深いお蕎麦についてのご紹介です。最近、めっきり寒くなってきましたね。寒くなると、おいしくなるのが、鍋料理。今回は、そんな冬の定番料理である鍋料理についてのご紹介です。秋も深まってきて、日に日に冬が近づいてきているのを感じますね。鍋料理が美味しい季節になりました。鍋料理を想像した時、多くの人の頭に浮かぶのは鉄鍋でも銅鍋でもなく、土鍋だと思います。土鍋は、他の鍋に比べてじっくりと火を通してくれるため、素材の旨みを存分に引き出してくれる優れものなのです。聞かれてほとんどの人が「うどん!」と答えることでしょう。自ら「うどん県」を名乗ってしまうほど、うどんを特産品として大々的に売り出している香川県。毎年、土用の丑の日になると、スーパーでもよく見かける、うなぎ。今回は、そんなうなぎを使った、名古屋市の郷土料理「ひつまぶし」についてご紹介します。私は愛知県出身なのですが、給食で「ひつまぶし」を食べたことを覚えています。夏には冷や奴、冬には湯豆腐。お豆腐は、日本人にとって一年中簡単に食べられる食材ですよね。それに加え栄養面から見ても、大豆製品だから、高タンパク低カロリーで嬉しい食材。今回は、そんなお豆腐の歴史についてご紹介します。私は、愛知県出身なので、上京するまでは、赤味噌以外のお味噌は考えられませんでした。上京後、お味噌を買いにスーパーに行ってみると、そこには赤味噌以外のお味噌がズラリ。多くの違いがある、関東と関西。今回は、そんな関東と関西の”だし”の違いについてご紹介したいと思います。紅白かまぼこ、栗きんとん、昆布巻き、海老、伊達巻き...。おせち料理は、正月の祝い料理として食べられるものなので、これら一つ一つの料理にも意味が込められています。2015年8月2日みんな大好きなお寿司。それぞれの美味しさがありますよね。今日はシャリについてお話します。今年も暑い夏がやってきましたね。暑い夏にはそうめんやうどん、そばなどの麺類が活躍しますよね。ゆでて、つるつるっと食べられるから、食欲のないときにも重宝される、お役立ち食材です。今回は、そんなそうめんをはじめ麺類についてご紹介します。梅雨が明けたと思ったら、連日うだるような暑さが続いていますね。今回は、そんな暑い夏に食べたい涼しくなる和菓子をいくつかご紹介します。水ようかんは、小豆を主とした餡を寒天で固めたもので、水分量が多いのが特徴です。2015年7月19日お坊さんが食べる精進料理。具体的にどうな料理なのか、簡単にまとめてみたいと思います。魚離れが進んでいると言われていますが、私はぶりの刺し身と銀だらの醤油漬けが大好物です。・・余談となりましたが、この「ブリ」は出世魚でも知られていますね。海外に長く滞在すると、日本の白いご飯が恋しくなる、とよく言いますよね。それくらい、日本人にとって身近な存在の「お米」。今回は、そのお米が実際どのように作られているのかについてご紹介したいと思います。最近では、料理教室に通う人が増えていたり、男性の方でも、料理が趣味、という人が増えていて、料理の腕に自信のある方も多いのではないでしょうか。お茶碗に盛られた炊きたての白いご飯、、、そんな様子を想像すると、お腹が鳴ってしまいそうですね。私は、お米(ごはん)が大好きです。今回は、そんな日本人になじみのある「お米」、その中でも「古代米」というものについてご紹介したいと思います。私は山形出身で、山形の魅力を皆様にお伝えしたいと前々から思っておりました。山形ってどこ?と思った皆様。普段はあまり口にしないお餅が入っているからか、お雑煮ってついつい食べ過ぎてしまいますよね。私も毎年、角餅の入ったすまし汁のお雑煮をたらふく食べています。ペットボトルのお茶を飲む方、自分で淹れて飲む方、カフェで飲む方、様々ですね。ペットボトルのお茶も種類が豊富で、私もよく飲みます。(自分で淹れるのが面倒だったのな。一度に多くの商品をお求めのお客様はこちらをご確認ください。箸休めの意味知ってますか?日本の冬はぽっかぽか。7日以内とさせていただきます。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。配送はヤマト運輸にてお届けいたします。570円(関東・中部)、680円(東北・関西)、790円(中国)、900円(四国)、1,010円(北海道・九州)、1,120円(沖縄)※離島など別途送料が掛かる場合がございます。1回のお買い上げ商品の合計金額が10,000円以上の場合は送料が無料となります。購入後にお送りさせて頂きますご注文確認メールに記載されております弊社指定の銀行口座へ、ご請求金額をお振り込み下さい。分割払い、リボ払い可能です。※支払い回数はクレジットカード会社によって異なります。モバイルショップショップについてハレトケ和食器のプレゼント専門のお店「ハレトケ」のECサイトショップです。モダンなデザインや昔ながらのデザインまで幅広く取り揃えてます。ハレの日への贈り物に。