九州・佐賀の蔵出しめんたい本舗より新発売ニュース佐賀・鳥栖の蔵出しめんたい本舗より2月15日(金)に新発売された「めんたいアヒージョ」は、マイルドな味わいの「プレーン」と、唐辛子とガーリックでシンプルに味付けた「レッドペッパー」の2種類。どちらもワインにぴったりの一品です。佐賀・鳥栖の蔵出しめんたい本舗は、社長をはじめ社員の大半が女性です。考え、新商品の開発に取り組んできました。そこで、着目したのがスペイン料理で人気の「アヒージョ」です。オリーブオイルは老化防止や美肌効果が高いといわれ、健康や美容が気になる女性にとってうれしい食材です。明太子は熱を加えると余分な水分が落ち、風味や旨味が凝縮されるという特徴があります。今回、特殊な加熱法をほどこした明太子をスペイン産のピュアオリーブオイルに漬け込むことで、明太子の粒感とスパイスの香りを贅沢に閉じ込めた「めんたいアヒージョ」が完成しました。常温でも、アツアツに熱してバゲットにのせて食べてもおいしい!明太子のうまみが溶け込んだ「めんたいアヒージョ」は、そのまま常温で食べてもOK!また、グツグツ熱してバゲットにのせて食べたり、お肉やお魚のソテー、パスタソースやサラダのドレッシングとして使ったりなど、幅広くアレンジでき、最後の一滴までおいしく味わえます。今回発売されたのは、マイルドな「プレーン」と唐辛子とガーリックをきかせた「レッドペッパー」の2種類。どちらもワインとの相性がよく、自分へのご褒美やおいしいもの好きな人へのギフトとしてもおすすめです。ホテル阪神大阪のマルシェダイニング「ネン」では、2018年12月1日(土)〜2019年2月28日(木)までの期間、冬フェアを開催。Tanoshiiosake.jp。