.:*・゚゚・*:.。以下は新しい蔵(川崎蔵)から出荷されたばかりの新澤醸造店のお酒のリストです。さんへの応援本当にありがとうございますm(__)m実は、伯楽星と愛宕の松の蔵元、新澤醸造店の社長さま(新澤巖夫さんのお父様)が昨日お亡くなりになりました。この場を借りて、ご報告させていただきます。(ひるおび)で紹介されました。新澤醸造店が紹介されました。新澤杜氏をはじめとする蔵人達の姿が紹介されました。その様子は以下のブログを読んでくださいね。7月2日土曜日の夜、都内にて(新澤さんと伯楽星を笑顔で囲む会)をささやか〜に行います(*^_^*)。毎日新聞に伯楽星が掲載されました。杜氏(とうじ)の新澤巌夫さん(36)は、東日本大震災で損壊した築138年の酒蔵で仕込みを始めた。全国から寄せられた励ましの声に後押しされた。新澤さんは3月11日、蔵の中で麹(こうじ)造りをしていた時に激しい揺れに襲われた。外に飛び出すと壁が落ちて土ぼこりが舞い、一升瓶が割れる音が辺りに響いた。酒蔵は大きく傾き「全壊」と診断された。醸造店は1873(明治6)年創業。「荒城の月」を作詞した土井晩翠がこの蔵の酒を愛したことで知られる。26歳で父から経営を引き継いだ新澤さん。売り上げはこの10年で2000万円から2億円に伸びたが、震災に断ち切られたように感じた。全てが奪われたわけではなかった。取引先や顧客からの励ましが相次ぎ、東京の飲食店関係者は炊き出しに駆けつけてくれた。「売れない時代から一緒に酒を造ってきた仲間」という従業員からも再開を促され、決心した。「138年酒造りを支えてきてくれた蔵への思いを胸に、ここで節目をつけたい」。仮修繕を終え、安全性を確保。6月末までに純米吟醸「伯楽星(はくらくせい)」と「愛宕(あたご)の松」計約1万5000本分(1升瓶換算)を生産する。敷地内に新たに蔵を建てることを決めた。「人が残っている限り、酒は造り続けられる。技術を上げて、期待以上の酒をお届けしたい」。新澤さんは歴史を刻み込んできた蔵を見つめた。さんと震災後二度目の再会。この10日くらいは、蔵の今後について、胸が締め付けられるような日々をすごしてきたのが現実であるが、、、でも、、こんな状況だからこそ、いろいろ夢はあるんだよ。明るい瞳でいろいろ話してくれた。辛い、、、と、、ボソッと一言言った。おまじないの言葉と言うと笑った。今、前に進んでること。熱い情熱と思いが溢れる新澤さんだった。Wednesday世界へ羽ばたく伯楽星!!アメリカのグラミーショーへ!!すごいニュースが入ってきました「伯楽星」の超純米大吟醸(残響)がアメリカのグラミー賞のレセプションパーティーに出品されました画像はさぶん酒店さんからお借りしました。画像はさぶん酒店さんからお借りしました。この伯楽星は(残響)という名前で2009年に産声をあげたすごい伯楽星です世界のセレブ達が(伯楽星)をグラミーショーのパーティで飲まれたのです。ちなみに嵐の桜井翔君もお気に入りのお酒みたいです(*^_^*)この模様はテレビでも放映されました。詳細は、こちらさぶん酒店さんのブログを是非ご覧下さい。気になる伯楽星(残響)のお値段はラスベガスのレストランでは、なんと720ml1本が15万円で販売されているそうです。国内販売用が200本とのことです。その未来に輝くエネルギーは留まることなくはかりしれません。熱く、熱く心に思います。夢とエネルギーと輝く未来を感じさせてくれる伯楽星に出会えて本当に良かったと思います。この素晴らしい縁と繋がりに感謝ガンバレ伯楽星!!写真はアメリカグラミーショーのレセプションパーティで世界のセレブ達に飲まれた伯楽星(残響)2010年ものです。伯楽星(残響)の過去の関連記事はこちらです。欧州一ではないかと思われる規模で行われました。大ニュースが!ロンドン利き酒審査会において純米の部で伯楽星が第一位に輝きました。バレエの世界でもコンクールがあるようにお酒の世界にもあります。伯楽星の新澤さんも再び渡英!以下ロンドン三越レストランのブログより日本酒業界のカリスマあの“長谷川酒店”とのコラボが実現!http://www.hasegawasaketen.com/index.html長谷川酒店がプロデュースする蔵元がロンドンにて“酒の会”を開催。日本でも入手困難なものも含め、英国初上陸の銘柄多数!9月13日月曜日夜そして、ロンドン三越レストランのブログができました。http://lonmitres.blog134.fc2.com/詳細はまた順次UPして下さるようです。何かご質問とかありましたら、お問い合わせフォームから遠慮なくどうぞ!堀支配人に伝言致しますね。宮寒梅、この日本酒すごいです!ホントに美味しいです日本酒ファンには是非是非一度味わってもらいたい日本酒です。宮寒梅の蔵元のお嬢さんの岩崎真奈ちゃんです。(将来の女杜氏ですよぉ)http://homepage3.nifty.com/miyakanbai/寒梅酒造WEBそして真奈ちゃんも実は伯楽星カップ〜ゲイリーンストックバレエコンペティション〜の協力者なんですよ。現地スタッフなんです。冷蔵庫にある、(残響)のボトルを眺めていたところ(・。友達からメールが届きました。そこに、こんなことが書いてありました。嵐の桜井翔君も楽しんでるよ!(伯楽星)残響〜〜〜〜〜!!そして以下が添付写真です。超吟醸って表現できる桜井君はタダ者ではありません。すごい!!超吟醸って言葉すごく気に入ってしまった私です。眺めてみたけど、、、やっぱりもったいなくて(>_<)飲めなかった私です。ドアを開けるたびに二マニマ一人微笑んでいた。試行錯誤しながら「究極の精米9%」という位置づけで発売することにきまりました。酒質は綺麗すぎる品質から体の隅々より感じる余韻をイメージから「残響」と名づけられたそうです。素敵な名前ですね(*^_^*)このお酒は今季限りの限定販売だそうです。伯楽星でも愛宕の松でもない新澤醸造店のブラックシップとなる1本です。先日、口コミのみでの発売開始されました。限定の酒屋さんでも、10本前後しか入荷するかしないかとか。伯楽星ファンの私としては、、これをこっそりお知らせします。お友達のさぶん酒店さんでももちろん取り扱ってます。あと、何本残ってるかわかりませんが、、、、ご希望の方は、問い合わせてみてくださいね。ことは載っていないかと思います。メールか電話で問い合わせしてみてくださいね。伯楽星の杜氏新澤巌夫さんと再会!いつかイギリスでの再会を願っていただけにすごく嬉しかった。長谷川酒店の長谷川代表より酒の会の始まりの挨拶です。FIFA認定の日本酒です。格好いいボトルに一目ぼれです。Saturdayロンドン三越レストラン〜超最高です〜(*^_^*)そして〜酒の会〜実は別に秘密にしていたわけではないのだけど私は、大のロンドン三越レストランのファンである。ここに来れば、私の求めてる日本があって、それから、森支配人を筆頭にロンドン三越レストランスタッフ皆さんの対応が、とにかく暖かくて素晴らしい。それに加えて、菊池料理長の料理に惚れてしまったのも事実だしスタッフのプライス寛子さんの日本的な最高のおもてなしの振る舞いにも惚れちゃったのは事実だし、、、、、でもその秘密の?お気に入りの場所!で私の大好きな日本酒の伯楽星の杜氏新澤さんとついにイギリスロンドンのこの三越レストランで2009年9月21日月曜日の夜ご対面!!することになったのだ。