Nishida地元の郷土料理や地酒、地魚が堪能できる人気割烹店。Wakui創業50余年の地魚と郷土料理の名店。店内は奥に長く続く趣きがあるカウンターと、座敷が数席。料理は、庄内地方の四季が感じられる郷土料理や地魚料理が並ぶ。「一年中その時期に食べるものがある」と言われる鶴岡だが、訪問した時期は魚の水揚げが安定しないと言われる端境期。本来なら旬が感じられる地魚料理が食べられるはずなのだが。その少ない魚料理で印象深かったのが鯖味噌煮。庄内では、魚料理には砂糖を使わないのが流儀。鯖の旨味を消さない味付けで、サラッとした仕上がり。しながらもふっくら柔らかで、身離れがよい。多めに盛られた白髪ねぎがアクセントになり、鯖の旨みを存分に引き出す底力になっている。ひとつひとつに細やかな手仕事が効き舌が休まる料理と女将が話す庄内弁のがのどかな雰囲気をかきたててくれた。明日は日本海寒鱈まつり。いままさに旬の寒鱈を、西京焼き、どんがら汁、白子ポン酢、生たらこごはんのフルコースでいただきました。どんがら汁は、新鮮な鱈の白子とレバーが入った粕汁。生たらこごはんの美味しいこと。写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。事前にご確認の上ご利用ください。こちらからご連絡ください。こちらからお問合せください。お問い合わせください。店舗の運営者様・オーナー様へRettyお店会員にお申し込みいただくとお店のページをPRすることができます。無料でお店の写真やメニューを編集することができます。