大正洋食文化で育った人なんやろうね。そんなこと言われても......煉瓦亭オムライスと茶巾寿司の応用やし、すぐ思いつきそうやがな。ID:7DaO9jDw0*まあ、欧州から中国を経て日本にまで分布する“麺類”も、長い年月を掛けて、各地で様々な料理に発展を遂げてますからね。最近は、和食のテイストを含ませたフレンチやイタリアンも創作されてますし、日本人に馴染みの有る“雪見だいふく”も、アメリカでは毒々しい色が好まれるようですし、大なり小なり、変化は何処ででも起こる事なんでしょうよ。ID:nW8lOGWv0*天ぷらについては、戦国終盤の寺社による油専売終了が大きいのではないかと。庶民への流通はともかく、当初誰が食べていたかを考えれば。napolitainがあります。どちらもトマトソース使用ですが。後に別の料理人が「海将風」と名付けた以外根拠がなかったと思います。ID:g6iKGb920*面白く読ませてもらいました。日本人は食が絡むと途端に貪欲になりますよね、いい意味で。1も2も面白そうです。ID:ix0U8qQX0*カレーはイギリスで原形を失った料理で、日本のカレーライスとイギリスのカレーはあまり違わないと思うんだが。あと、チキンライスのところに原形:伊ピラフ?となっているがピラフはフランス料理。イタリアにピラフにあたる料理はない。※6ミラノ料理のコトレッタは子牛肉の料理だし、基本的に叩いた肉を衣「焼き」にする料理だから、ぜんぜんそのままじゃないぞ。ID:PL4LVBG20*他人のサイトの※欄で全レスとか変な猛虎弁とかやたら自己主張強い感じ(自分を作家か何かと思ってる?)とか、なんだろう、ネット慣れしてない人かな。ID:51pGyUq10*東郷平八郎ビーフシチューの話はおかしい。トマトは江戸時代からある(生産量は大したことないが)ワインも幕末から結構入ってきている。バターも幕末に外人が増えニーズが一気に高まり、明治初期から生産が始まっている。3つとも、当時ちゃんとある。なにより、すでにビーフシチューを提供する店があった。トマト、キャベツは観賞用。人口にまさに膾炙するのは明治中期以降。ワインは上流階級もしくは高級軍人じゃないと無理。広島呉では聞いたこともない料理だっただろうな。バターは乳牛事業がひと段落付いた明治後期以降。3つとも、当時地方には絶対に普及していない。なにより、「洋食店」そのものが明治中期の地方にはなかった。ID:FkaTnxzo0*イクラは日本では鮭の卵の醤油もしくは塩漬けを指すけど語源はロシア語で「魚卵」だからキャビアもタラコもトビッコも数の子もイクラなんだよなトビッコはアダルトグッズだと突っ込んでおく。ID:AIZGUYf.0*※78※79海軍士官はマナー上、厨房は履歴上ビーフシチューの存在は知っていてもおかしくない。当時、ワインやトマトの存在以上にデミグラソースが無かったのと、トマトケチャップも市販品は海外で出回り始めたばかり。東郷説が「ビーフシチューのような物を軍艦内で食べられるように」と指示した結果、厨房が手持ち調味料で工夫した、と考えればいいのではないかと。揺れる軍艦の中ではレストランや鎮守府みたいにフォンを煮込み続けるなんて困難なので。...尚、所謂ジャガイモと肉の醤油煮の事なら明治10年(1877)の西南戦争時に「牛肉に加えて人参・ゴボウ・馬鈴薯(ジャガイモ)を醤油で味付け調理して一缶に詰め合わせたもの」があり、当時の缶詰の現物が熊本の田原坂記念館で保管されているそうです。ID:AIZGUYf.0*※80国広富之、格好良かったよね。松崎しげるもいい味出してた。ID:o3eHept30*>>90すみません、イッチですが打線を組むのは引退しました。面白い打線になりそうなお題ですが、これ以上打線を組むことで荒らしを活気づかせてしまうことになり、ひいてはまとめサイトさんにご迷惑をおかけするという判断です。非常に不本意で、残念な結果ですが、ご了承ください。ID:0yAh8rQx0*※39>そもそも江戸時代は米が至上の商品作物で、それ以外はほとんど救荒食物のような扱いや。>そら脚気も発生するわな......>米ばっかりじゃなくてほかの作物もバランスよく作って、よく庶民と武士が食べてればおそらく、>飢餓も脚気も発生しなかったとイッチは思う。脚気は『江戸煩い』って呼ばれるぐらいの、江戸の町の風土病ですで。江戸以外の町では玄米食を常食にしてたんで脚気はほぼ無かった。8代将軍の吉宗なんか、『白米なんて贅沢品を食えるか』と宣言して、玄米食してた。江戸庶民は、将軍家のお膝元って意地で貧乏人でも白米食ってた。廻船の船員は、いつ難破してタヒんでも心残りがないようにって、船主が白米食わして、茶を飲ませてた。ID:.NSZQErF0*意外と新宿中村屋は知られてないんだな?カレーをイギリス伝来とする見識はちょっと田舎者過ぎる。カレーが一般化する前からインド風のカレーはあった。その店、新宿中村屋は現存する。あるよね?つーか、スーパーで中村屋のカレー売ってるじゃねえか?これはイギリス式ではないインド式。ネットとは不思議.netでは怖い話・オカルトから科学ネタまで、2chを中心に世界の不思議な話題をお届けしています。