店長さん、頑張ってね。仕切りも素晴らしかった。チラナイサクラ@御徒町(ブルーチーズと鶏白湯のラーメン)今日はチラサクで新年会ですー。楽しみ♪オードブルからね。山芋の上に載っているのは、醤油豆という長野の調味料だそうです。これ、美味い!実は山賊飲みに憧れていたんで、山賊揚げをリクエストしといたの。カルパッチョ三つ葉たっぷり。料理名忘れたけど、中身は鶏肉です。揚げ雲呑は、甘酢ダレで。〆はブルーチーズのラーメン。スープには、ブルーチーズの他、ナチュラルチーズ、ヨーグルトを使用。卵の黄身は、昆布水につけたとか。このラーメンにはワインを合わせるというお店の提案。ー、ブルーチーズの香りバッチリ!こりゃ美味い!!そして、直接スープを飲むより、麺を啜った時の方がブルーチーズの香りを強く感じる。これが啜る効果なのか!欧米のみなさま、啜りましょう!(笑)そして、ワインに合うわー。チラナイサクラ@御徒町(王様中華そば)今日はこちら。3年半ぶりくらいらしい。ここの山賊揚げで飲みたいと思い続けて3年半なのね。つけ麺と迷ったけど、大好きな「王様中華そば」に。チャーシューが良いなー。このくらいのボリュームは欲しいものです。開店当時の中華そばのチャーシューはバツグンに味が良い反面、小さすぎました。見た感じブラックペッパーはそれほどかかってないように見えますが、しっかりビリっときます。