近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん豆大福は和菓子屋さんの試金石!?あんこ大好き!大好きな豆大福、たいやき、あんぱん、などなど自転車で行けるところならどこまでも。和菓子wagasi−東京のお菓子・菓子パンを歩く」もうひとつ続けて都内のかき氷を。・・なので、いそぎ書きます。東北のお話はまた次回再開する予定。築地新店(茶の実倶楽部)」うおがし銘茶は1931年創業、東京築地を拠点とするお茶の店です。銀座の店「茶・銀座」をご存じの方もおいででしょう。こちらの三階では現在「夏喫茶」と題して三種類のかき氷を提供しています。その初日、8月1日にこの企画を知ったワタシ。神保町へ出る予定だったので、ついで(というか遠回りして)に築地へ直行してさっそく味わって来ました。二階は通常の喫茶処してお茶とお菓子が楽しめる。期間中、かき氷専門となっている三階へ。三種のかき氷はもちろんすべてお茶で煎茶の「しゃん」、抹茶の「ことのは」、ほうじ茶の「はいから」いずれも500円。迷わず選んだのは前日に友人からこの「しゃん」を頂いたから。舌の超えた彼女が選んだお茶ですから、興味をそそるに決まってます。運ばれたかき氷はほどほどのボリューム。淡いみどりと相まって品の良い印象。挽いた氷は粉雪風でなくカンナで削りたてといったかんじ。頂いた煎茶のかき氷は抹茶に比べるとずっと穏やかな味わい。お茶の香りを引き立てる柔らかな甘み。抑制された苦み・渋みはなるほど良質のお煎茶です。食べ進むとひょいっと出てきたのが煎茶のアイスクリーム。おいしい煎茶とアイスクリームの組み合わせはなんだかトクした気分です。氷の後に淹れていただいた温かいほうじ茶。これまたおおっ!というほど、美味しい。「しもきた茶苑大山」をはじめて訪れた際に淹れて頂いたほうじ茶の感激を思い出させます。(現在も我が家の定番ほうじ茶はしもきた茶苑大山「沢の誉」)伺うとやはり「しもきた茶苑」同様、上等な煎茶を自家焙煎したものなのだそう。かき氷ほうじ茶を追加オーダー。淹れていただいた同じ茶葉「はいから」を用いているそうです。こちらはほうじ茶ゼリーとほうじ茶で作ったシャーベットが氷の中に潜んでいます。口溶け良い薄やかな氷は煎茶と同じ。美味しいはずなのですがさきに頂いた温かいほうじ茶のインパクトが強くてドン臭いワタシの舌は繊細な味わいがわからない状態に。ほうじ茶かき氷を頂くなら初っ端のほうがイイのかも。スタッフの女性はどなたもお茶に詳しく、とても温かな対応。ほうじ茶のことを尋ねると淹れ方なども細かく教えてくださってほんとうに気持ちの良い喫茶時間を過ごせました。訪れたい、茶の実倶楽部。このつぎは2階喫茶処へ南仏かスペイン風の店内えーと。次回は仙台のお話を書くつもり・・かな。・画像はすべてiPhoneから。・実家が日本料理店だったことから築地へは子供の頃の夏休みによく連れて行ってもらいました。魚のことはよく覚えているのですが店で供していたほうじ茶がどこのものだったのか・・。いまとなってはわからないけれど、昔も今も変わらないのは我が家はお茶と煎餅を切らしたことのないお茶飲一家ってこと。昨日母の戸棚から出てきた煎餅は10袋ではきかないのに。入山煎餅を買っている。・ところで最近、あらためて「茶を喫する」という言葉に興味が出てきました。詳細は「読売・日本テレビ文化センター本部」事業センター本部(03-3642-4301)に問合せ。10月期から土曜講座(@自由が丘)予定。あんころりんのおやつめぐり』。美麗カラー写真と共に“東京の和菓子屋さん、パン屋さん”を満載。|この記事へのコメント煎茶のアイスクリームって食べたことないですー。ほうじ茶と相性がいいのはわかっているけど、どのくらいの味だと煎茶がクリームに負けないのか、いまいち研究不足です。23:00kozueさんなぜか昔から緑茶のデザートって抹茶ですよね、粉だから使いやすいのでしょうけれど。こちらは煎茶を淹れたものを使うのだと思いますが、繊細な風味です。氷なしでじっくり味わってみたいとも思いました。急ぎ報告、後から読み直すと「ただただ書いた」感が強いねえ(笑)。作品等に関するお問い合せは上記へお願い致します。赤坂おやつ三昧ランチブログさらたび。人気blogランキングへSeesaaブログ。