COMMENTS先日もいただきましたが、ロックフィッシングにハマった方から昨夜もアブラコとコマイをいただきました。昨夜、所内のプチレクから帰宅すると、↑が届いてました。コマイだ!日高管内では、好んで食べる方が少ないので、あまり獲れないこともそうですがコマイの肩身が狭い。フレッシュなコマイがあらパパの口に入ることは殆どないので超嬉しかったです。飲んで帰ってきたにもかかわらず、包丁を片手に...捌く。アブラコは3枚におろし、自家製ミソに漬け込む。迷うな~^^呑んだ後の...味噌汁だな^^v日高昆布でダシをとり、鱗をきれいに処理したコマイをブツ切りとネギのみの味噌汁。肝も白子も最高でした。entry所内プチレクプロフィールAuthor:あらパパさん食事をとるなら良いものを。食材と手作りにこだわりを持った熱血オヤジは、質の良い昆布が大好物。本物の『食』には、本物の食材と手間暇、そして愛情が必要です。質の良い食材をバランスよくシンプルに丸ごと調理することも大事です。家族の笑顔と健康が、美味しさと幸せの証。