1]タンパク質(肉、魚、豆類)と野菜、デンプン製品(パスタ、ジャガイモ、コメ)などである。英国でもハイティーという食習慣では、午後の日没前(概ね午後4時ごろ)に軽食を摂り、特に児童などはそのまま日没以降暫らくして就寝するまでの間、これと云って食べ物を口にしない。イギリス編集イギリスでは、「dinner」は伝統的に1日の主要な食事を意味している。19世紀中頃以前の農耕社会では、「dinner」は昼間に食べられていた。その後の夕方の残り物の軽食は、上流階級の家庭により「tea」と呼ばれていた。自宅で働いていた)、多くの食事のために昼間に家に戻ることは不便となった。1860年頃まで、多くの上流および中流階級家族は食事時間を切り替えた。家の女主人は「ランチョン」と呼ばれる軽い昼間の食事をとり、午後早く「ティー」と呼ばれる軽食が続く(また、子供が就寝する前の食事も続く)。その後、主人が仕事から帰宅したとき多くの「ディナー」の食事を、しばしば客を招待して、食べるようになった。多くのフォーマルな夕方の食事は、例外なく「ディナー」と呼ばれた。(従って、「イブニング・ドレス(正装)」を「ディナー・ジャケット(タキシード)」と呼ぶ。)農家と労働者階級の人々は家の近くで働いていたため、食事の時間は急激に変化しなかった。彼らは主要な食事を昼間に食べ続け、「ディナー」に続いて夕方の軽い食事「ティー」を摂る。階級によるこれらの慣習の相違のため、「ディナー」は上流階級が使う場合は夕方の食事を意味し、労働者階級が使う場合は昼間の食事を意味した。労働者階級にとっての夕方の食事は「ティー」である。現在でもイギリスの階級制度(上流階級英語と非上流階級英語)のなごりが、夕方の食事に使用する言葉に残っており。先祖が上流階級の場合、「ディナー」とも「ティー」とも言わず、区別せずに「サパー」と呼ぶ。「サパー」は伝統的に、集会の後の夜遅くの食事を意味していた。夜半すぎまで続く舞踏会やパーティーの後にたいてい「サパー」がある。北部の人々は、ココアやホット・チョコレートのような暖かい、牛乳入りの飲み物とビスケットを「サパー」と呼び、就寝直前に食べる。dinner(スクール・ディナー)」と呼ぶ。これは当初の学校給食が労働者階級の子に主要な食事を提供していたことを反映している。lady(ディナー・レディー)」と呼ばれる。lunch(パックド・ランチ)」と呼ばれる。)昼の食事を「ランチ」と呼ぶことで曖昧さが回避できる。「ディナー」のより正式な定義は、複数のコースを持つ夕方の食事である。コースは通常3つで、7つの場合もある。1980年代にティファニーが作った銀食器は、1人あたり13種類あり、複数コースの食事を摂るために全てが必要となる。[要出典]コースは以下の通りである。オードブル(前菜)スープ(場合によりシャーベット)魚料理アントレ肉料理デザート(菓子またはプディング)チーズこの後通例、ロイヤル・トースト(乾杯)に続きコーヒーまたはブランデーと葉巻が供される。「入り口」、「入場」を意味する。entrées(複数形)は前菜を意味する。