About暮らし料理レシピ毎日のタイ料理タイカレーのレシピ毎日のタイ料理タイカレーのレシピグリーンカレーやイエローカレー、レッドカレーなど、スーパーやカルディで買える食材を使った、簡単でおいしいタイカレーのレシピをご紹介します。材料を切って、合わせ調味料を作ったら、あとは炒めるだけです。崇子たけのこのレッドカレー炒めは、いろんな種類の惣菜が並んで売られている屋台の定番料理です。あっという間の時短メニューです。市販のカレーペーストを使って、タイのグリーンカレーを作ります。煮込む時間が不要なため、日本のカレーよりも簡単手軽!「ナンプラーの代わりに麺つゆ、ココナッツミルクの代わりに豆乳を使ってもOK」といったように、多少味は違ってしまうものの、代用でも十分おいしい食材も一緒にご紹介します。崇子イエローカレーは、インド由来のタイカレー。そのため、タイの3大カレーと言われると違和感を覚えるタイ人も多いかもしれません。日常使いの惣菜屋台(おかずやカレーがバットや鍋に入って並んでいる)ではあまり見かけませんが、レストランや食堂にはあるメニューです。崇子マッサマンカレーは、コリアンダーシード、クミン、ナツメグ、カルダモン、レモングラスなど、様々なスパイスを調合して作ります。今回は、カレーペーストを使ってお手軽にしつつも、最後にスパイスを加えて、ちょこっとだけ本格的に仕上げました。【関連記事】スロークッカーのおすすめ人気ランキング10選|煮込み...続きを読む惣菜屋台の定番。崇子レッドカレーには、ペット・ヤーン(あひる肉)、なまず、魚のつみれとたけのこなど、さまざまな具材のバリエーションがあります。今回ご紹介するのは、惣菜屋台の定番の「かぼちゃと豚肉」のレッドカレー。かぼちゃの甘さと、豚肉の脂身が、辛さをやわらげてくれるので、他の具材よりも甘く感じるかもしれません。ランキング一覧1基本のタイ米(ジャスミンライス)の炊き方2ハーブたっぷりラープレシピ!豚肉のスパイシー和え3トムヤムクンのレシピ・作り方!お噌汁感覚でぜひ家庭料理に!4本格カオマンガイ(蒸し鶏ごはん)のレシピ・作り方。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。