!今が旬の空豆が入った、見た目もキレイなマッシュポテト。パルメザンチーズの香りがよく、子どもたちも大好き。大人むけにはあらびき黒こしょうを多めにふると、ワインにもよく合います。パルメザンチーズ大さじ1作り方1ジャガイモは丸ごと耐熱さらにのせてラップをし、5分ほど加熱し、一度取り出して上下をかえし、皮に切り目を入れたそらまめも一緒にのせてラップをし、さらに1分加熱する。21を取り出してラップをしたまま1分おいてから、空豆とじゃがいもの皮をむく。熱いのでやけどに注意です!(キッチンペーパーやふきんで包みながら作業すると良いです。※じゃがいもを竹串でさしてみて、まだかたいようであれば、さらに30秒~1分ほど加熱してから皮をむいてください。3じゃがいもが熱いうちにマッシャーやフォークの背などでつぶし、塩、こしょう、パルメザンチーズをかけて混ぜ合わせる。味見をして味がうすいようであれば塩を足し、空豆と和える。