裏紙ノート裏紙ノート日々の事柄に関する雑記帳。反省20190211鶏肉の下味のための塩だけでも、味付けは塩辛いかもしれない。デイリーポータルでは日本酒の分量は鶏肉に対して6分目ほどだが、実際にはもっと少なくても良い。分量は調理器具の大きさ(フライパンか鍋か)に依存する。分量は具材の並べ方(むね肉1枚か、並べて2枚か)にも依存する。実際、NHKのレシピでは、分量はもっと少ない。味付けが素朴なので、薬味を工夫する。Wikiからのお知らせ管理人/副管理人のみ編集できますマイページ。