Kazukiダッチオーブンデビューでキャンプ飯のレパートリーがぐんと広がる!?ツイートシェアはてブLINEPocket煮る・焼く・蒸すなどなんでもできる万能鍋のダッチオーブン。今回はダッチオーブンの歴史やお手入れ方法からレシピまでをご紹介しましょう。これ1つあるだけでアウトドア料理がぐっと本格的になります。まとめダッチオーブンとは?ダッチオーブンとは蓋のついた鋳鉄製の鍋のことです。ダッチオーブンは焚き火の中に鍋のまま入れたり、蓋の上に炭を置き上下から加熱することができます。ダッチオーブンは足がついたものや、家庭用のガスコンロやIHで使えるものまであります。水分や塩分がサビを促進させるため、使用後のメンテナンスが重要になります。ヒートショック(高温で熱せられた状態で水を入れ、急激に温度が下がることによるショック)に弱く、ダッチオーブンが割れてしまう恐れもあるので要注意です。キャンプにおすすめのダッチオーブン!一緒に使うアイテムについても2019年6月10日ダッチオーブンの歴史もともとはビーンポッドと呼ばれるヨーロッパで使われていた豆の形の鍋がダッチオーブンの起源といわれています。ビーンポッドはオランダの移住者によって植民地時代のアメリカに1600年代頃に持ち込まれていたようです。やまひつじそれでダッチ(オランダの)がついているのですね。鍋に厚みがあるので温度変化が少なく、鍋全体が均一の温度に保たれ、食材にじっくりと火が通ります。食材から出た水分による水蒸気が蓋と鍋の隙間を埋めるので、密閉状態になり、圧力鍋と同じ状態になります。食材の水分を利用した無水調理ができ、高温の調理ができるので揚げ物もカラッとします。h3>メリット焼く、煮る、蒸す、揚げる、炒める、燻す、保温させる、など様々な使い方ができ、料理のレパートリーが広がります。デメリット重いこと、サビが出やすいこと、しばらく使わないとお鍋が酸化して臭くなりやすいので、シーズニングを行う必要があります。ダッチオーブンの手入れ使った後や、しばらく使わなかった場合はシーズニング(慣らしの意味)のメンテナンスをする必要があります。使用後は通常の手入れが必要です。使用後のお手入れは以下です。調理後、ダッチオーブンに水をいれて火にかけ沸騰させます。オーブンの温度が下がったらスポンジで汚れを落とします。(金属たわしはダメ!)もう一度オーブンを火にかけて乾かし、温かいうちに植物性油を全体に薄く塗って完全に冷まします。新聞紙でくるんで、収納します。2019年10月月17日午後5時42分PDT鶏もも肉にフォークなどで両面に細かく穴をあけ、塩こしょうをよくすり込んだ後、にんにく、ローズマリー、オリーブオイルとともにビニール袋などに入れて味をしみ込ませます。その後ダッチオーブンに野菜を敷きつめ、にんにく、ローズマリーとともに鶏肉をのせ、約20分ぐらいで出来上がり!!!丸焼きの時は、鳥の腹をきれいにして、中に塩、胡椒を強めにし、皮をむいたにんにく、カットした野菜を詰めて竹串などで閉じます。ダッチオーブンにジャガイモを敷き詰めて丸鳥をのせ、ローズマリーを入れたら上からオリーブオイルと塩をかけます。5月月12日午後8時21分PDTダッチオーブンに野菜を並べて塩とクミンシードをふり、水、大さじ2を入れて蓋をします。2019年10月月7日午前8時11分PDT玉ねぎ、しめじをみじん切りにし、肉、パン粉、卵を混ぜ、豚バラ肉をしき、その上にまぜた肉をのせます。ゆで卵、スティック状の野菜を挟んで肉で包み、ダッチオーブンにいれるだけで、出来上がり!!!社長キャンプの場合は蓋の上にも炭を置くことでオーブン調理ができますよ。7月月21日午後9時03分PDTみじん切りにした玉ねぎ、鶏肉を炒めて生のお米をダッチオーブンに入れてお米が透き通るまで炒めます。7月月15日午前3時03分PDT米3カップはといで、ザルに上げ水気をきっておきます。次にダッチオーブンに切った具材(きのこ類、鶏もも、油揚げ)、米、煮汁と水をあわせて3カップ分にして鍋に入れ、中火にかけます。5月月4日午後4時57分PDTダッチオーブンを温め、豚肉の塊りをのせて中火で30分。その間に昆布だし、しょうゆ、酒でだし汁を作ります。30分経ったら、だし汁にネギ、生姜、にんにくを加えたものをダッチオーブンに入れます。8月月6日午前5時58分PDTダッチオーブンにアルミホイルを敷き、ウッドチップを入れて強火にかけます。煙が出てきたら網の上に食材(チーズやちくわ)を並べます。米を使ったアメリカのケイジャン料理です。ルイジアナ買収でアメリカ領になった地域を支配していたスペイン人によってもたらされました。労働者や漁師らが食べていた庶民的な料理で、ペッパー(唐辛子)を使います。お好みで作り方:玉ねぎ、パプリカ、トマトはざく切りに、鶏もも肉とソーセージは一口大に切り、鶏もも肉に塩こしょうをします。ダッチオーブンにオリーブオイルを引き、みじん切りにんにくを入れて香りを出したら、エビ、ソーセージ、鶏もも肉を焼きます。玉ねぎ、パプリカ、トマトを加えて炒め、野菜がしんなりしてきたら、米、水、調味料を加えて中〜弱火で20分ほど炊きます。炊き上がったら全体をかき混ぜ、粗みじん切りにしたピーマンを入れたら出来上がり!!まとめいかがでしたでしょうか?ずいぶんレパートリーが広がりましたね。11月の記事でダッチオーブンを使ったデザート作りもご紹介しますね。クリスマス時期のアウトドアに最適です。趣味はキャンプと車弄りと映画鑑賞。本社は千葉県にあり、キャンプ用品をメインに取り扱っている。製品の設計や開発なども独自に手掛ける。文字通り世界中の人々にユージャッカーになってもらうことが目標。あなたのアウトドアライフにさらなる”喜び”を。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。ポインセチアを買って、大切に育てよう!!キャンプでポリ袋調理!?非常食レシピをご紹介!!!RECOMMENDこちらの記事も人気です。趣味はキャンプと車弄りと映画鑑賞。キャンプ用品をメインに取り扱っている。製品の設計や開発なども独自に手掛ける。文字通り世界中の人々にユージャッカーになってもらうことが目標。あなたのアウトドアライフにさらなる”喜び”を。趣味はキャンプと車弄りと映画鑑賞。本社は千葉県にあり、キャンプ用品をメインに取り扱っている。製品の設計や開発なども独自に手掛ける。文字通り世界中の人々にユージャッカーになってもらうことが目標。あなたのアウトドアライフにさらなる”喜び”を。Twitter,Instagram,Youtubeなどでも活動中!Youtube始めました!キャンプ動画(ソロキャンプ/夫婦キャンプ)やUJack製品の紹介動画などをメインに配信中!その他、Vlog、旅動画、製品マニュアル動画なども。ハンマーランタンスタンドがおすすめな理由、今一番売れているランタンスタンド!アメリカから車を個人輸入した場合の費用はだいたいいくらくらいだったのか?代行業者との比較。