今日は涼しい気温で体もほっとしています。気合の入ったメニューが並びました。1)つゆかけ麺・・・・・・冷や麦でかける具材はボリュームいっぱいの野菜でした。椎茸のミルフィーユ焼きです。失敗のない誰でも大好きな、軽食にもなるグラタン!3)蒸しナスのおひたし・・油醤油風味の茄子の果肉が口の中でとろけました。蒸しナスにミョウガのせんぎりをのせ、ごま油、醤油で出来たソースをかけて頂きました。日本料理って最高!!4)切り干し大根のはりはり漬けきゅうりおろし和え戻した切り干し大根、わかめ、唐辛子、を梅酢で和え、きゅうりおろしをかけて頂きました。・・・・人参の輪切りの蒸し煮をうらごし(機械で)し、煮溶かした寒天液、ハチミツ、レモン汁と混ぜて冷やす。簡単で美味しいでした。