素材を使った伝統のある料理が人気のお店です。数ある人気料理の中でも特に有名なのが「酸辣湯麺(スーラータンメン)」です。麺好きな料理長が”まかない”として創作した料理をメニュー化。今では赤坂の名物になっており、メディアでも多数とりあげられています。[すーらーたんめん]¥1,620でした。赤坂榮林の本格中華の美味しさを再現しました。コクのある香酢を使用し、また焙煎したゴマの香りで、よりお店の味に近づけました。卵1個をときほぐしておきます。※卵を使わなくてもお召しあがりいただけます。熱湯500ml(カップ2杯半)に麺を入れ、ほぐしながら3分間ゆでます。一度火を止め麺だけを先に器に移しておきます。※お湯は捨てないで3でそのまま使います。3スープを作る・・・↑ナベに再び火をかけ、粉末スープを加えてよくかき混ぜます。強火にして溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせてから火を止めます。火を止めた鍋に液体スープを加えて軽くかき混ぜます。器に移しておいた麺の上にスープをかけて、お好みでゆでた椎茸、たけのこ、絹さや、ハムなどを加えてお召しあがりください。異様に心地よい酸っぱ辛さ・・・とても美味しいです。いざ実行してみることにしました。日本製...冷し中華を冷やさない!『マルちゃん正麺・ごまだれ冷し』を普通の温かいラーメンと同じ調理方法で作りました!★冷し中華を冷やさない!をはじめました。マルちゃん(東洋水産)製造の即席冷し中華・・・『マルちゃん正麺・ごまだれ冷し』を普通の温かいラーメンと同じ調理方法で作ってみました。《風味豊かなかつおの旨みに野菜の旨みを加えた味わい深い特製スープ。みるとあまり汚れてないっぽく見えますが、細かいところはやはり汚れているのです。※厳密にはシーフードヌードル→『あっさりおいしいカップヌードル・シーフード』。※ユーチューブ界ではまったく需要のない動画ですが・・・ボチボチUPし続けています。自分では、これらの動画のことを『(インスタントラーメン)タッチ集』と呼んでします。いざ実行してみることにしました。ポコラーメンでお馴染みの山本製粉です。