食品がん予防効果の高い食品レシピがん予防レシピがん予防>【がん予防レシピ10】しそを使ったレシピしその中で一番多い栄養素はβカロチンです。その含有量は、にんじん以上かもしれません。βカロチンは、強い抗酸化力を持ち、活性酸素などの毒素を排出する効果を持っています。DNAの変質を防ぎ、がん予防に効果があります。青ジソに含まれるオレアノール酸にも、がんを増殖させる物質を抑制する効果があります。オレアノール酸はサポニン成分で、がん細胞を死滅させる効果があります。しそには、その他にも、健康にいい成分がたくさん含まれています。詳しくは、こちらをご覧ください。しそのがん予防効果しそを使った、がん予防レシピをご紹介します。少々1.トマトはざく切りに、しそはちぎります2.しょうが、ポン酢、オリーブオイル、塩を混ぜます3.1と2を合わせます■トマトのリコピンの抗酸化効果がプラスされがん予防効果がUPします。オリーブオイルを苦を売ることで、βカロチンやリコピンが溶けやすくなり体内吸収が高まります。大さじ11.なすびを縦に4等分します2.みそ、みりん、をまぜます3.1に2を塗ります4.フライパンにごま油を敷き、3を中火で焼きます■なすびは皮にアントシアニンが含まれています。アントシアニンは、抗酸化効果の高いポリフェノールで、がん予防効果のほか老化予防の効果もあります。皮のまま使ってください。Design:Template-Party&Girl-Staff。