「ココア」とはカカオ豆及びカカオ豆を原料とするチョコレート類、ココア、ココアバターを減らした固形物、粉末ココアパウダー、ココアパウダーを溶かし込んだ飲料のことを指します。サトウキビの絞り汁を煮詰めて製法される黒褐色をした砂糖のことです。甘味料として用いられます。続きを読むトウフ【豆腐】~良質のタンパク質が豊富で消化吸収率は90%以上~投稿日:2018年7月8日│更新日:2018-06-24加工食品トウフ(豆腐)とは、大豆を粉砕して煮込んだ後、ニガリ等の凝固剤を加え、箱の中に流し入れて成形した加工食品です。「僕はメロンにメロンメロン」......2003年に発売されたJA茨城メロンのCMソングです。メロンメロンという掛け言葉から推察されるように、ジューシーで甘く美味しいメロンの虜(メロメロ)になる方も多いはず。続きを読むナシ【梨】~プロテアーゼ(タンパク質分解酵素)が消化を促進~投稿日:2018年3月4日│更新日:2018-06-04果物類ナシ(梨)とは、バラ科ナシ属の植物や果実のことで、「和ナシ」、「中国ナシ」、「洋ナシ」の3つがあり、世界各国で食用にされています。普通、日本語で「梨」と言えば「和ナシ」を意味しています。続きを読むカキ【柿】~タンニンが二日酔いに効く。渋柿を干せば甘くなる~投稿日:2018年3月1日│更新日:2018-06-04果物類カキとは、カキノキ科カキノキ属に属する果物のことです。猿蟹合戦でもお馴染みの果物ですね。腸機能を整え、超健康に~投稿日:2018年2月23日│更新日:2018-06-04葉菜類ホウレンソウは、ヒユ科ホウレンソウ属の緑黄色野菜。原産地は現在のイランで、北アフリカ経由でヨーロッパに、シルクロード経由で東アジアに伝わりました。続きを読むリンゴ【林檎】~一日一個で医者要らず?健康パワー満載の果物~投稿日:2018年2月20日│更新日:2018-06-04果物類リンゴはバラ科リンゴ属の果実で、実は丸っこく、爽やかで甘酸っぱい味がします。原産地は、カザフスタン南部や中国などの中央アジア山岳地帯などといわれています。sativa)はキク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、原産地は地中海沿岸、西アジアです。続きを読むハクサイ【白菜】~豊富に含まれるビタミンCを逃さぬ調理法を!~投稿日:2018年2月16日│更新日:2018-06-04葉菜類ハクサイはアブラナ科アブラナ属の二年生植物。生のハクサイはシャキシャキした食感が歯触り良く、鍋料理で煮込むとトロリとなって甘く食べやすくなり、日本においての冬野菜として欠かせない食材です。