及川杜氏は黄綬褒章まで受章してます。及川さんとツーショット写真。千葉県の酵母で、千葉県の水で、いい酒を作りたい!」と仰ってました。ウチが望んでる「地の米で美味しい酒を」というのを体現されてます。今回を機に当店での東薫のラインナップがドドドっと増えます。乞うご期待!「いせい」のfacebookページはコチラ。新入荷オススメ清酒のご紹介。¥3000(税別)キレの良さ、力強く無ろ過ならではのたしかな飲み応え.。ふくよかな香り・旨み・甘味を含む今が旬の山廃純米生原酒です。蔵のすぐ傍に仕込水のコンコンと湧き出る白水の井戸があります。酒造りには抜群の環境です。水は軟水、おいしいお水です。この水を使ってお米の旨さを最大限にひきだしたすばらしいお酒ができました。作りたて、しぼりたての醍醐味を満足できるのは一年のうちのこの時期のみ。ご賞味ください!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Tueイベント1/26は今年一発目の和酒友の会でした。今月・来月とテーマは「燗酒」です。今月は「王道の燗酒」で。特別純米1の雪男はぬる燗が人気でした。思っていたよりも辛さが全面に出ずに、まろやかな口当たり。2のたけはらはあつ燗が人気。あつくするほどに味に締まりが出てきて、バランス的にイイカンジになりました。3の安東水軍はぬる燗が人気でした。常温ではややクセがあり、ってことは燗酒向き?あつ燗・とびきり燗もよかったのですが、ぬる燗が一番ボリューミーでした。山田錦4のおう樹はとびきり燗が好評。生もとならでは飲み応えがぬる燗・あつ燗ともによかったのですが、とびきり燗でさらにステージが上がりました。一票差でとびきり燗に軍配。どの温度帯もおいしかったのですが、とびきり燗にすると出るミルキー感が秀逸でした。お楽しみに!「いせい」のfacebookページはコチラ。Sunワインオススメワインのご紹介。¥2890(税別)桃、りんご、くちなしの花、ハチミツ、レモンバーム、ミント、さらに貴腐のような濃厚で複雑な香り。凝縮したコクと複雑で上品な味わいが人気のこの蔵メインアイテム。旨味たっぷりで余韻も長く、いろんな料理と合うワインです。ご賞味ください!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。新入荷オススメ清酒のご紹介。生酛造り1800ml・・・¥2917(税別)720ml・・・・¥1460(税別)山形県オリジナルの酒米「出羽燦々(でわさんさん)」を100%使用した純米吟醸です。出羽燦々が世に登場した直後から試験醸造を始めたのが初孫。出羽燦々の特性を知り尽くした蔵元です。季節限定のしぼりたてのお酒です。本生ではなく火入れしているお酒ですので生酒特有の香りはありませんがおちついた吟醸香が楽しめます。荒削りな酸や華やか(というよりも元気な)香りを特徴とするお酒が多いのですが、このお酒は味わいは淡麗でまるで水のようにスイスイと飲めてしまいます。刺身などの淡泊な食べ物との相性は抜群。冷たくヒヤして清涼感を楽しみながら杯が進むお酒です。日本酒が苦手な方にも手頃な価格で楽しめるお薦め純米吟醸です。ご賞味ください!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Friワインオススメワインのご紹介。¥2580(税別)黄金がかった色合い。マルメロやハチミツのような香り。味わいはまろやかでコクもあり、力強いブドウからくる旨味が魅力的。★フランス最高ワインガイド(旧クラスマン)」で、毎年二つ星の高評価。★「ロワールワインコンクール」では、毎年数々のメダルを受賞。★ワイン専門誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」に頻繁に掲載。『土地にぴったり合わせた栽培をする生産者』と絶賛された。ご賞味ください!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。生原酒1800ml・・・¥2600(税別)720ml・・・・¥1300(税別)米麦の集荷業も営み自社田で穫れた米を始め全量自家精米です。上品な香りとやわらかな旨味が絶妙に調和しています。「開華」が「開花」したお酒です。こちらは昨年まで蔵の売店のみで販売されておりました。販売店限定にてお取り扱い頂ける事になりました!しぼりたてならではのさわやかで上品な吟醸香、ふくらみのある芳醇な米の旨みが広がり、酸味とのハーモニーがすばらしく、ほんのりと開華さんらしい香味が顔を覗かせます。精米歩合59%と、スペックもすごいのですが、飲んだらもっとすご~く美味しいお酒です。ご賞味ください!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。気分転換に腕時計を替えました。言っても、新しいのを買った訳ではありません。昔してたのを引っ張りだしただけ。頑丈なダイバーズウォッチを好んでしてます。お気に入りはSEIKO。中学に入学するときに祖母に買って貰ったのがSEIKOだったので、それ以来、何故かダイバーズウォッチはSEIKO。あ、ドレスアップ用に他の腕時計も持ってはいます。殆ど引き出しの中ですが。「いせい」のfacebookページはコチラ。