嬉しそうなメールが来たのが8月7日。それ以来、訪れるのを楽しみにしていました。seduhのインスタグラムインドネシアの豆を浅煎りに焙煎して、ハンドドリップで提供しています。マハーバラタの稽古を終えた小谷野氏と、夕方のお散歩を兼ねて一息つきに。久しぶりで、なんか新鮮でとっても贅沢!店内は、白でまとめられて、とてもシンプルで清潔な雰囲気です。入り口正面のカウンターでドリップしています。ワルキューレという陶器のドリッパーを使ってハンドドリップしていました。見るのも、飲むのも初めて。陶器のドリッパーで、紙のフィルターを使わずに抽出したコーヒーがこれです。綺麗な酸味が出ず、味が明らかに変化します。こんなに綺麗な酸味で、ジューシーなコーヒー、インドネシアの水でも淹れられるんだ!私は、北スマトラの豆をアイスで注文。Blackではなく、ハンドドリップで淹れてもらえました。タンジェリンのような、雑味のない綺麗な風味。今まで飲んだ浅煎りのコーヒーの中で、一番美味しかったです。朝のコーヒーを楽しみに一人で行っちゃいました。自宅で過ごすいつもの朝のように、ゆっくりとコーヒーを2杯。手帳を広げて、ぼんやりと1日のことを考えたり、パソコン仕事をしたり。コーヒーを相棒に過ごす、この自由な時間が持てると、それだけで1日をゆったりと、スムーズに過ごせるような気がします。私にとって、大切な時間です。心が穏やかに、すっきりとしてきます。日常のあれこれから距離を置いて、こうして過ごせるのも、旅の醍醐味ですね。コーヒーからは離れられなくて、どうしても美味しいコーヒーが飲みたくて、コーヒー屋さんを探してしまいます。岡山県真庭市勝山158。