マッシュルームと海老のソテードライバジルを使って本格的な一品に仕上げます。バゲットを薄く6枚スライスし、オーブントースターで2~3分軽く焼く。マッシュルームは縦4等分に切る。むきエビは背ワタを取り、しっかり洗って水気を拭く。フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、むきエビを炒める。エビが赤くなったらマッシュルームを加え、炒め合わせる。バジルを加えてサッと絡め、Aで調味して器に盛り、バゲットを添える。ワンポイントアドバイスバゲットにのせて、ワインのお供に食べるのもおすすめです。