味覚の一週間20年以上にわたって、フランスで毎年10月の第3週に実施されている味覚教育イベント「味覚の一週間」は、2018年、日本での本格開催8年目を迎えます。「味覚の一週間」の期間中は、日本各地の小学校やレストランなどで、五感を使って味わうことの大切さや食の楽しみを体感できる様々な取り組みが実施されます。地元、千葉県の美味しさを、おつまみやおやつだけではなく、手軽にいつもの食事で味わってもらいたいと思い考えました。ピンク色に染まる食感も楽しいおにぎりです。落花生の油分がじんわりあるので、ご飯が冷めたおにぎりでも、ももちもち感が保たれます。腹持ちも大変良いです。噛むと落花生の香ばしいさが、口の中に広がります。アクセントに、きゅうりのピクルスの酸味を加えました。煎りピーナッツを水に浸しておく。できれば、一晩冷蔵庫に置く。1をザルにあけ、1の浸し水と昆布を入れて30分以上浸水する。塩、みりんを入れて炊飯する。きゅうりのピクルスを角切りにする。昆布を取り出した3と4を混ぜておにぎりをつくる。塩をふり、ごまをつける。そのロゴは商標登録されています。