料理レシピおつまみ薬味のイメージが強い大葉ですが、めんつゆに漬けこんでおくだけで、おいしいおつまみに変身します。料理で余った大葉を使ってぜひ常備しておきましょう。仕上げの薬味のイメージが強いですが、ほんのひと手間でおつまみ常備菜になります。冷蔵庫で1週間ほどは持つので、大葉が多めにあったらぜひ作ってみてください。今回は薄切りにした豆腐を合わせていますが、同様にモッツァレラチーズやかまぼこを巻いてもおいしいですよ。〆にごはんにのせて、さっぱりいただくのもおすすめです。【作り方】1.大葉がちょうどおさまる程度の大きさの保存容器、深皿にめんつゆをいれる。2.大葉を洗って、数回ふるようにして、水気を切る。大葉の両面をめんつゆに漬けるようにして加えていき、輪切り唐辛子をちらし入れる。3.蓋、もしくはラップをして、冷蔵庫で数時間から一晩置く。4.薄切りにした豆腐を大葉で巻いて完成!※絹ごし豆腐を使う場合は、キッチンペーパーで15分ほど包み、水切りをしてから薄切りにするといいですよ。●ビールに合わせるなら、薄切りにしたニンニクを加えて作ってもOK。日本酒に合わせるなら、唐辛子やゴマ油を加えて作ってもおいしいですよ。●レシピではめんつゆを使っていますが、醤油とみりんでも作れます。脂肪分が少なくてヘルシー、今や大人気のサラダチキン。今回は、このサラダチキンをおつまみにアレンジするレシピを紹介します。ポイントは、ピーナッツバタ...料理レシピおつまみ2018/10/11ビールにぴったりのカンタンおつまみ「ジャーマンポテト」ビールに合わせたいおつまみといえば、やはりお肉とポテト。ジャーマンポテトを見ると、ビールが飲みたくなりますよね。Tanoshiiosake.jp。