牛乳500cc砂糖100gバニラエッセンス小さじ1作り方1小鍋に砂糖と水を入れて強火に。砂糖が茶色くなったら弱火にし、お湯を入れて火から下ろす。※はねるので火傷に注意!2カラメルを型に流し込む。3玉子をほぐし、砂糖を加え混ぜる。4レンジで温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜる。54のたまご液を漉して、型に流し込む。6湯を張ったオーブンで湯煎焼きをする。160°Cで20分、150°Cに下げて20分。7焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。コツ・ポイントご自分のオーブンの特徴やクセによって、焼き時間や温度を調整してみて下さい。カラメルは色が付き始めたらすぐに焦げるので、スピード勝負!このレシピの生い立ちたまご嫌いな子供に、たまごの美味しさを知ってもらいたくて作ったのがきっかけです。15:59陸上部バカ様こんにちは。私のレシピに興味を持って頂きありがとうございます。13:37すごく美味しそうです。私のレシピにご興味を持って頂いてありがとうございます。底が抜けるもので出来ないかというご質問ですが、実際難しいのではないかと思います。湯せん焼きですので、カラメル部分、カスタード部分が流れ出してしまう恐れがあります。つくれぽを下さった皆様は、色々な型で作っていらっしゃるので、是非ご参考になさってくださいね。17:08どういう訳か全然固まりません・・・オーブンの温度のせいでしょうか。09:02はじめまして。湯せん焼きをするのが初めてです。15:33みけねこ999さまコメントに気が付かず、お返事遅くなって本当にごめんなさい!全然固まらないのには2つ理由があります。一つ目は、たまごに対する牛乳の量です。私のレシピの場合、固すぎず柔らかすぎない程度の割合ですので、ほんの少し牛乳の量を減らしてみてもいいかもしれません。一つはオーブンの温度です。ご自宅のオーブンレンジの設定がどのようなものか、もう一度確認してみてくださいね。オート機能で失敗したのでしたら、オーブンの湯せん焼きでも試してみてはいかがでしょうか。15:43しゃーこのママ様こんにちは。お問い合わせありがとうございます!初めての湯せん焼き、ちょっとドキドキですよね。モロゾフのプリン型がどのようなものか分かりませんが、型の高さよりも、天板に対する量です。お湯の量は天板の深さにもよりますが、高さにすると8mmくらいでしょうか。焼いているときに水分が蒸発して天板の底が見えてしまったら、お湯を足してくださいね。18:00しいぼむ様こんにちは。お問い合わせありがとうございます!このプリンはかなり軟らかめなカスタード生地の配合になっています。ショートケーキの上に載せるのであれば、牛乳の分量を少し減らして、しっかり目の生地にするとよいかもしれません。型から外す時は、しっかりと冷やしてから竹串で型に沿うように生地の周りをぐるりと一周して、お皿を型の上に乗せます。両手で型とお皿を挟むように持ち、一気にひっくり返します。Reservedもっと追加するには?。