つけ汁は醤油味が濃いもの。帰ってから調べてみると、食べログでは定食屋扱いでうどんのカテゴリはついてなく、まったく投稿もない店でした。あきらかにうどんメインの店です。こんなふうな店、まだまだあるんだろうなぁ。訪問しそびれている武蔵野うどん店だって、まだまだあるわけだし。秩父鉄道の武州荒木という、やたらローカル感あふるる駅から200mほどのところ。県道7号に出て右の方にあります。高澤記念館カフェ@行田市長野3(初)さくら姫うどん御膳850円。古民家のカフェで手打ちうどんを食べられるということで、訪問してみました。最寄り駅は秩父鉄道の行田市駅になるのだけれど、車じゃないとアクセスむずかしいかも。ホームページはこちら。http://takazawakan.jimdo.com/カフェではカレーとうどんが食べられる。うどんは単品のかけうどんだと450円だけれど、せっかくここまで来たのだし、ということでいろいろついてる上記の品で。待って出てきた品は、......量が少ない。うどんは褐色で、風味たっぷりです。おつゆもウマいぞ、うどんの風味を殺してない。あれこれついてる小鉢のものもイイ。大盛りの設定はないから、空腹は満たされません。古民家のよい雰囲気を堪能できますが、それと腹とは別だし。うどんはウマかったですよ。うどんだけこの3倍の量で、じゅるずずっと下品に食べたいな。うどん目当ての人は連食を想定しておいた方がいいかもね。金土日のみの営業で、11時から17時まで。場所はHPを参照してください。行田東小学校の角に隣接して10台ぐらい駐車できます。由す美(よしすみ)@行田市棚田町2(初)肉せいろ750円。前々から気になっていたこの店を訪問しました。車でのアクセスでないとムリな場所でしょうね、ここは。小上がりと大テーブルのみ。女性客が目につきます。どれが看板メニューなのかわからず「とりあえず」という感じで肉汁うどんと思われる「肉せいろ」を注文。20分ほど待って出てきました。おお、うどんがつややかです。小麦の風味、しっかりあります。それから、口のなかでうにゅうにゅする感触も。高レベルで、ハイブリットなうどんであります。讃岐うどんを標榜している店ではないのでメニューにはなかったと思いますが、むしろ生醤油うどんで食べたいうどんです。油揚げがきつねうどんタイプの甘いものなので、全体に甘くなってるのかな。ほかのメニューも試してみたい店でした。