影響により、被害を受けられた方及びお亡くなりになられた方、心より深くお見舞い申し上げます。地震発生から早いもので、1週間が経ちましたが皆様いかがお過ごしでしょうか?向も震源地付近に住んでおり、水道は使えるものの、地震発生から1週間ガスが使えず、銭湯通いの毎日でした・・(*_*;そんな時だからこそ、しっかりとした栄養補給が必要ではないでしょうか?チョコレートはカカオポリフェノールをはじめ、ビタミン、ミネラルをたくさん含んでおり、なかでもテオブロミンは心をリラックスさせてくれる効果がありますそんな栄養満点のチョコレートをよりお楽しみ頂くために、COCOでは、風味や味わいの変わる産地別の自家焙煎チョコレートを取り揃えております!皆さん驚かれますが、本当に産地によって味わいが変わるんです!不思議ですよね・・(^^♪COCOのチョコレートは体の負担となる白砂糖や添加物不使用でカカオ本来のおいしさを味わえる罪悪感のない、本格チョコレートです!お砂糖不使用で甘くないんですか?というお声を度々頂戴しますが、天然のココナッツシュガーなどの優しい甘みでチョコレートのおいしさを逃しません!ちなみに、白砂糖の摂り過ぎはイライラしやすくなったり、疲れやすくなったりなど、様々な体調不良のひとつの要因になるとされています。西院にある工房でチョコレートをこんにちわ。今日、朝に関西で大きな地震がありました。被害にあわれた方、心よりお見舞い申し上げます。西院工房で夏季限定でチョコレートなどの商品を購入できるようになりました!今までは、チョコレートなどの製造のみで販売はしていなかったのですが、AM11:00からPM6:00まで皆様をお待ちしております。(火曜日は定休日です。)以前はお店かどうかわかりにくかったですが、かっこいい日差し除けのテントがついたので、お店として実感が湧いています。御幸町店や四条マルイ店にもあります、タブレットやブリスボール、焼菓子、ローチョコレートとビーントゥバーチョコレートをかけたダブルチョコ商品もお買い求め頂けます。ローチョコレートボンボン、ビーントゥバーチョコレートボンボンの箱入りアソートは事前予約のみ承っております。パティシエやスタッフの作業風景や、チョコレートやカカオ豆、焼き立ての焼菓子の美味しそうな匂いを感じる事が出来るのも西院工房でしか味わえないので一度足をお運び頂けると幸いです。想像も膨らんですぐに食べたくなるのではないでしょうか。西院工房一同お待ちしております。父の日に、少し珍しい“燻製チョコレート”を贈りませんか?こんにちは、販売員の松本です。近畿地方は梅雨入りをして、雨の日が多くなりましたね。雨の日がお好きな方も、少し憂鬱だな...と思う方も、いかがお過ごしでしょうか。聞かれた方は、燻製のチョコレート?それって美味しいの?と思いますよね。言う私も、実際に試食するまでどんな風味がするのか、全く想像もつきませんでした(笑)そんな燻製チョコレートは、なんといっても“香り”に、特徴があります!召し上がる前に是非、香りを楽しんでみて下さい。Chocolateで丁寧に仕上げたからです!!香りを楽しんだ後は、ゆっくりと一口、食べてみて下さい。始めはインドネシア産のフルーティーなチョコレートが、そして次にカカオニブの香ばしい味が広がり、最後には燻製の風味が鼻に抜け、余韻を残します。マルイ四条店へお越し下さいませ♪父の日限定ギフトラッピングも承っております!また、御幸町店のみ配送も承っておりますので、お気軽にお申し付け下さいませ。私の父へ少し早めではございますが、この燻製チョコレートを父の日としてプレゼントしました!お酒が好きで燻製も好きという父。気に入ってくれるか不安でしたが、「甘すぎないチョコレートと燻製の香りが、お酒によく合う!」と喜んでくれました。今だからできる事、すべき事!こんにちは。6月に入り気温の変化も激しいですし、体調を崩しやすい時期でもあるので皆さん気をつけてくださいね。夏はもうすぐそこまで来ていますよ!西院工房では1日と2日、2日間かけて工房と倉庫の大掃除をスタッフ全員でやりました。ここでリセットし体制を整えるんです。(実は真夏にするよりも今の方が涼しいから・・・笑)そして私は今だからできる事!そう新商品試作です。夏商品もそうですが冬に向けての商品開発。冬といえばクリスマスですよね。去年はCOCOで最初のクリスマスケーキを販売させて頂き、たくさんのお客様にご購入頂きました。本当に嬉しい限りです。今年も去年に負けないケーキをご用意致しますので是非期待してください。私は商品を考える時にはまず自分の頭の中でイメージしてイラストにおこしてからレシピを決めます。1回で上手くいくはずもなく何度も何度も試作して自分が納得いくまでします。✘が多いでしょ・・・・笑。妥協はしたくないんです。それからもう一つはお酒です。私はお酒をすごく大事にしています。お酒には重要な役割があるんです。全体の味を引き締める役割など、私の中では味を完成させるには無くてはならないのです。酔っぱらうほどは入れないので安心してください。入れすぎるとお酒が主役になってしまうのでほんの香りづけ程度、隠し味ですね。して出来上がった商品をスタッフに試食してもらい意見をもらってまた改良して、自分だけではなく皆が納得した商品だけが店舗に並ぶんです。先は長いですが夏が終わったら冬はあっという間に来ます。今しか出来ないんです!是非楽しみにしていてくださいね。