此処のバルは少量づつリーズナブルに食せるところがチャームポイント。疲労気味の我が胃を気遣って、晩メシはこれだけにして軽めに抑えておきました。編集GWも終わり、今日から日常が再スタートしましたが、やはり午前中とかは何故か勝手が違いますね。4連休で社会復帰が難しくなる???と思うわけですが、きっと世の中全体が浮かれた雰囲気になっていて、知らず知らずのうちにその雰囲気に呑まれていたからなんでしょうね。近年は、Facebookで知り合いが休日を満喫していることをリアルタイムで逐一報告してきたりするものですから、余計にそう感じるのかもしれません。今年は特に期間を通じて天気が良かったものですから、ウチのスタッフをはじめ皆さん日焼けなさっていて、、、夏休み以上に満喫なさった感がヒシヒシと伝わってくるわけであります。ところで、今や全国の至る所でチョットした買い物の会計時にICカードが使えて便利ですよね。旅行中の駅の売店とか、荷物が多かったりする時にタッチするだけで良いというのは本当に便利です。Suicaをオートチャージにしていれば、結果的にクレジット払いにもなってポイントは貯まるしで、こうなると現金払いを選択する理由というのが見つかりません。ICカードがその威力を最も発揮しているのはバスの運賃払いのような気がします。以前と比較して停留所での停車時間が相当に減ったように思います。昔は乗車時に整理券を取って、整理券の番号を降車時に運賃表と照らし合わせて、小銭が無い時は両替機で両替して、焦って小銭を撒かないように注意しながら、適切な額を運賃箱に投入、、、お年寄りとかだとこの一連の作業にかなりの時間がかかって皆さんイライラ、、、時には間違って多く投入してしまったりして運転手さんもあ〜あ、みたいな感じで傍からカバン取り出して返金、、、つうか、お年寄りにとっては相当に困難な作業を強いられていたのだと思います、本当に。ところで全国の主要ICカードの発行枚数に関する2年前のデータがありました。して見ると、首都圏の交通人口ってのは、まさに桁違いということが解りますね。火山を中心にした観光地・温泉というのは日本全国に数々あれど、箱根を訪れる観光客数ってのは、他の火山系観光地と比べて段違いの多さでしょうから、風評被害は相当なものになるのではなかろうかと、、、県民としては心配ですなぁ。編集なんかネット上に「話題の画像」があるとかで、見に行ってきました。これです↓(クリックで拡大します)。ちなみにこの画像に対するコメントを見ると、、、まぁ非難轟々です。「自分の立場になんの責任も負ってないってことだよね」そりゃまぁそうなるででしょう、、、批判的なコメントの方が圧倒的に多いというのは解ります。個人経営者として従業員を雇っている身としては、この画像に共感するところがあるんですよね。これって要するに「相手に完璧を期待して減点(幻滅)するよりも・・・」という話で、人を雇った経験がある人なら大なり小なり経験があると思うんです。そもそも人間ですからね、100点満点は無理として、、、「90点を期待していたのに80点だった」というよりも「70点を期待していたら80点だった」という方が、同じ80点の働きなのであれば労使関係は良くなりますものね。従業員だって雇い主から怒られるよりも感謝された方が職場に愛着もわきやすいでしょうし、将来の90点到達の可能性も高まると思うんですよね。一部の経営コンサルタントの人達ってのは、「80点を期待しているのに60点の成果しか出ない悩める歯科医院」に出向いて、まず80点の期待というハードルを70点まで下げさせるわけですけど、そのときに「ハードルを下げている」ことを悟られないように「スタッフが主役!」とか「スタッフには常に感謝の気持ちで!」とか「まず院長自ら行動を!」などと当たり前のことを自己啓発っぽく提案しているわけで、要するに洗脳とまでは言わないですけど極めて巧みな手法と話術で「70点の期待」を「100点が目標!」だと思わせるんですナ。すると、もともと80点のポテンシャルがある従業員が70点出しただけでも「目標達成!100点満点!!」なわけで、コンサルの先生に感謝。80点出したら目標の100点超えですから、もうそれだけで高揚感バリバリでハイタッチ!。90点になった日にゃそれを120点と勘違いして「皆が120%の力を発揮してくれた!」とウルウル、、、軽い集団催眠ですわな。たしかにそういうのも一部ではアリなんでしょうけど、ゴム紐をハイテンションで引っ張り続けていると、何かあった時にプチんと切れますからね。夫婦にしても職場にしても減点よりは加点の方が幸せということで。仕事終わりでお鮨を食いに行きました。今夜のお鮨は非廻転系、要するに奮発系です。「近藤さん」はしょっちゅう行けるお店ではありませんが、たまに行くとたしかに美味しいです。楽しいお酒は良いお酒、、、あ、ここは2軒目の「ながつか」です。いや〜、一昨日、昨日と休肝日だった反動か、今夜は結構飲みましたぁ。天気の良い日曜日でしたが、お勉強をしに神奈川歯科大学の横浜研修センターに行ってきました。同窓会主宰の学術講演会だったわけですが、午前10時前に会場に到着すると色々な人から「あれれ、珍しいじゃん」と声をかけられました。おいらって「学術とは無縁」の「勉強しないイメージ」のようですwww総合司会はY中H起先生です。専門外の分野は知らないことがたくさん。昼メシは独り寂しく近所の「ジョナサン」で。午後も、シッカリ真面目に聴講しました。ためになることがいっぱい。それにしても、ひとつの分野を極めた人のお話ってのは聴きごたえがありますなぁ。講演会は16時半に終了し、その後は嫁さんと待ち合わせして前から行ってみたかった「鼎泰豊」へ。紹興酒に浸けた蒸し鶏がビールと相性バッチリ。お目当ての小籠包がやってまいりました。肉汁ジュワ〜で馬〜です。麺喰いの嫁さんも大喜びの巻。他の種類の紹興酒にチェンジ。調子に乗っておかわりしたりなんかして。いや〜美味しかった、、、行列が出来るお店というのも納得なのでありました。日本マクドナルドは、子供を持つ女性客の声を集め、「食の安全・安心」への取り組みに反映させる新たなプロジェクトを発表した。特設ウェブサイトなどを通じて、意見や質問などを広く募るほか、カサノバ社長らも参加する意見交換会を定期的に開く。食の安全について特に厳しい目を持つ「母親」の視点を生かすことで、信頼回復を図る狙い。ほんと、、、トップが問題の本質を解っていないですよね。例えるなら「トイレが臭い」という苦情が相次いでいる時に、色々な消臭芳香剤を次から次に試しているものの、苦情が一向に減らない状況とでも言いましょうか、、、芳香剤の問題じゃないんですよ、トイレ掃除の問題でしょ、と。「異物混入問題」は大きな引き金にはなったけど、マクドナルド衰退の原因の本質はそこではない、、、ということにトップが気づいていないとしか思えないんですよね。そもそもベーシックなハンバーガーって最も高い時は¥230だったんですよ。その後、今から20年前に一挙に¥130になって、その後も値段を下げていって最安で¥65まで下がりました。要するに約4分の1の¥65でも商売になるんだと、庶民は気づくことになるんです。円安・円高による原材料費の変動などもあるでしょうが、それにしたって「今までの¥230ってどういう値段設定だったんだ」ということになりますわな。「ああ、この会社は我々を莫迦にしているのかもしれない」ということを何となく理解したわけです。それでもとにかく安いから売れるわけですけど、その後また値上げに転じるというか、どういう理由で値上げしているのか説明もないまま価格が変動しまくるわけです。「企業側の都合で」価格をコロコロ変えているんだ、ということがビシビシ伝わってきたわけです。その頃だったか、トップが「人は子供の頃におぼえた味を一生食べ続ける」みたいなことを豪語していましたっけ。店舗にあるメニュー表は、利益率の高いセットメニューだけがやたら目立ち、単品メニューは隅っこの方に小さな文字で、、、企業の魂胆が丸見えでありました。記憶にも新しい「メニュー隠し」という客を完全に莫迦にした暴挙ともいえるトドメの施策をとるに至るわけです。この一連の流れで信用と信頼を失ったツケが原因の本質でしょうね、どう考えても。例の中国産鶏肉事故がおきた後の一発目の会見で最高責任者が被害者面した時点で、この企業には取り返しがつかないほどの悪いイメージが定着してしまったわけですね。マクドナルドの中にも問題の本質を理解している人がいるはず、というか、いないはずがないのですが、そういう人の意見が通らない企業風土というか体質なんでしょうね。季節はずれの台風6号が接近する中、仕事終わりで「かつも」に行きました。今宵の面子はウチの若きドクター達でありんす。やみつき塩キャベツに海ブドウにミミガーに島ラッキョウでビールのアテは完璧♡アンチ粗挽きの絹挽きポークビッツの相方はゴーヤ&スパム揚げ。左はマッコリ、右は強炭酸水!強炭酸水で豚肉をしゃぶしゃぶすると超やわらか〜くなるのであります。あ、それから野菜をマッコリで炊くとこれまた美味〜。そうそう、今宵は嫁さんも参戦しております。カオリ嬢ばりの笑顔でカップ酒をアピールするサカイ君。サムギョプサルは自分で焼くのは面倒なので、焼いていただきますた。コイツで挟んでカブリツキます。チョレギサラダは海苔タップリ。若さの特権でサカイ君はガーリック醤油をかけていただきまっす。いや〜よく飲んでよく食いました、、、御馳走様でありました。台風のせいでウチら以外にお客さんがいなかったのに、、、長居してスミマセンでした。台風一過の水曜日、、、軽くランニングをしましたが、日焼けしますね〜。グラサンのせいで軽い逆パンダです。夕方になるのを待って、お出かけです。大船から東海道線に乗ろうとしていたら、特急踊り子号が来ました。特急料金がグリーン料金より安いというのは意外と知られていないようで、車内はガラガラです。東京駅で帰宅ラッシュの京葉線に乗換えて、海浜幕張にやってまいりました。明日、遅刻厳禁な予定があるので「ホテルフランクス」というホテルにチェックイン、、、窓からは海が見えます。独りでのホテル滞在は結構寂しいわけですが、特に食事が寂しいですよね。晩メシを食いに「サイゼリヤ」にやってまいりました。今宵はパソコンが友達です。ビールのアテは¥599の豚肉と半熟卵のサラダ。生中を2杯飲んだ後は赤ワインにシフトチェンジ!、ちなみに250mlで¥200。キャベツとアンチョビのソテーは¥199。ホウレン草のオーブン焼き¥299。辛味チキン¥299も食べています。久々に本格的にサイゼリヤで食事したわけですが、7年半ほど前に小麦価格の高騰があった時期に、値段を据え置くためにクオリティーを落としてしまったのが残念で、暫く足が遠のいていたのですが、イイ感じに復活しておりました。デフレの過去を引きずっているので、今もメニューは総じて安いわけですけど、そんな中でビールは高いです、、といっても生中が¥399ですけどね。「ホテルフランクス」で迎えた朝、部屋から望む景色、、海浜幕張って何やらリゾートチックです。チェックアウトをしてテクテクと歩いてゆくと、、、海抜は3.5メートルですか、そりゃ埋め立て地ですものね。交差点名が「メッセ」っていうのも不思議な感じ。目的地は、幕張メッセの国際会議場です。認定医試験会場に到着、本日40余名の認定医が新たに誕生しました。その後は委員会がありまして、、、あ、正確には認定医委員会ですね。昼食は学会側が用意してくれておりまして、いつもながら感謝。美味しゅうございました。その後は午後の陽光煌めく東京湾を見やりながら、京葉線に乗って帰ってまいりました。夕方には診療室に戻ってまいりまして、お仕事に精を出し、その後はオトコ連中で鵠沼神明というか藤沢本町にある「上州屋」というメガ盛り定食屋さんに行きました。ハラミ焼きダブル、、、う〜む、写真だと大きさが伝わりませんな。ちなみに御飯は500グラム。こちら豚バラトンカツ。生姜焼ダブル、、、カツミ社長もビックリ!の図。おいらの鯖塩焼、デカっ。うむ、他のメニューを色々試したくなるお店でして、また来ようと再訪を誓うのでありました。今夏のタイも最終日です。今日から歯周病学会の学術大会です。途中、有楽町駅で降りて東京国際フォーラムを通りました。なにやら「富士通フォーラム」なるものを開催中でして、富士通学会みたいなものですかね?そのまま丸ノ内の「インデアンカレー」に寄って昼メシです。ウチの嫁さんが此処のカレーが苦手なもんで、独りの時にしか行けないんですよね〜、、、とっても美味しいとおいらは思うのですが。たしかに今日の客層も男ばかりでしたから、女性には苦手な味なのかしら。そのまま東京駅から京葉線に乗って幕張メッセにやってまいりました。今日はウチのドクター達も参加しております。サスガは国際展示場ですね、企業展示も広々しております。いや〜夢のようなスペースのポスター会場です。シンポジウムも聴講しました。これからは腸内細菌との絡みが歯周病の分野でもトレンドになるかもです。夜は海浜幕張駅前の「忠助」という居酒屋さんに行きました。関アジから、、、馬〜。酒盗とチーズの組み合わせは最強のアテ。フルトマバジルソース!北海道産柳葉魚焼き。サカイ先生は日本酒にシフトチェンジ!、おいらは芋焼酎。酒盗とイカ刺しの組み合わせも最強也。烏賊の丸焼き、豪快過ぎです。チェイサーもジョッキで来るところが◎。