「ビーバーブレッド」2018.4.21upオーナーの割田健一シェフ(左)と、モデルの山野ゆり(右)。今パン好きに大人気のお店が東日本橋にある。BREAD(ビーバーブレッド)」だ。味はもちろん、さまざまな仕掛けでも話題となっている。この日4月1日は、ファッションモデルにして、パンシェルジュ、パンコーディネータでもある山野ゆりが、彼女の愛するこのお店で一日店長を務め、地元の人や彼女のファンなどたくさんの人が詰めかけた。いつもはレジに並んでパンを買うほうだった山野ゆりが、今日はあこがれのレジの中へ。あんぱん、クリームパン、チーズパンにスコーン。お客さんがトレイに入れて持ってきたパンをトングでつかんで袋に入れる。BEAVERの制服、白いロングスリーブTと白いエプロンを身につけた山野さんにお会計をしてもらって、お客さんもうれしそう。パンの香りに包まれて、幸せで仕方なかったです。クロワッサンが割れないように、焼きたてのパンが潰れないようになど、パンはデリケートなのでとても緊張しました。パンが好きだから余計に!」メロンパンに生ハムをはさんだ「生ハムメロン」や、スパイスとくるみの入った「スパイスナッツスコーン」など楽しいパンがたくさん。モデル、パンシェルジュ、パンコーディネーター。雑誌や広告、CM等で幅広く活躍。年に数回は海外へも足を運び、それぞれの土地によって顔を変えるパンを写真に収めてオリジナルのパンノートを製作している。最近では福岡と東京でパンについてのトークショーやワークショップを開催。モデルという職業を活かし、太らないパンとの付き合い方も考案中。Lifeいい服、いいこと、いい暮らし。