究極の地図だった「どうしたら、おいしい料理が作れるの?」と悩んでいる方、その答えは「レシピどおり作る」こと。本書は、「ホントに私が作ったの?」と驚くようなおいしい料理が作れるうえに、「段取りよく作る」「どんな料理も失敗しない」という確かな「料理力」も身につく本。100の定番レシピがあなたの料理生活をがらりと変えてくれます。「どうしておいしくできる?」理由がわかる厳選11レシピに、このレシピでなぜおいしくできるのか、イラスト入りの解説をつけています。ここで弱火にするといいのか、ここで時間をおくとどうおいしくなるのかがわかるので、応用のきく「料理力」が身に付きます。みんな大好き、定番メイン料理がマスターできるしょうが焼き、とんカツ、魚の煮つけなど、いわゆる「ご飯のおかず」になる料理がたっぷり。本書のレシピで作れば、みんなが喜ぶ「超定番メニュー」をきちんとマスターできます。サイドメニューのレパートリーも増えるシンプルなはずなのに、なぜか完成度の高くならないサイドメニュー。野菜のちょっとしたゆで方や、味付けのタイミングひとつで、素材のおいしさをぐっと引き出すことができるのです。覚えれば覚えるほど、食卓が一気に華やかになりますよ。(著者)料理家・栄養士・フードディレクター。料理家のアシスタントを経て、1998年に独立。「きょうの料理ビギナーズ」の監修をはじめ「オレンジページ」「ESSE」などにオリジナルの料理やお菓子のレシピを発表している。づけにもとづいた、誰もが作りやすくヘルシーでおいしいレシピに定評がある。小田真規子(監修)価格:1540円(税込)ページ数:240判型:ISBN:978-4-471-03214-2購入可能サイトAmazonで購入する楽天ブックスで購入するe-honで購入するもっと詳細を見てから買う編集部よりひとことレシピどおりが、いちばんおいしい!「人気のレシピを見ているのにおいしくならない」「高い調理器具を買ったのに味が変わらない」「やっぱり料理教室に通わなきゃいけないのかな...」そんな悩みを抱える方も多いのでは?でも、料理は〝レシピどおりにつくればおいしくなる′′んです!ついつい自己流のアレンジを加えてしまったり、面倒だからと材料を目分量で入れてしまったりしがちですが、それが落とし穴。レシピは、おいしい料理への「近道」が描かれた地図です。本書のレシピは、分量や時間はもちろん、使うお鍋のサイズまで明確にわかります。大原千鶴のまいにちのごはん大原千鶴(著者)価格:1650円(税込)ページ数:128判型:B5変ISBN:978-4-471-40874-9かんたんでおいしい。手早くできて、待たせない。5分からできる、大原家のリアルレシピ114品。おべんとう大原千鶴(著者)価格:1485円(税込)ページ数:160判型:B5変型ISBN:978-4-471-40871-8失敗しらずの合理的で作りやすいレシピ満載。お弁当だけでなく、毎食活用できるおかずをご紹介。栄養バランスもばっちりです。からだにやさしい日本のごはん大原千鶴(著者)価格:1760円(税込)ページ数:176判型:B5変型ISBN:978-4-471-40872-5身近な素材でさっと作る、家庭の和食。ふだんのおかずから、行事食や祝い食までたっぷり紹介します。まいにち役立つ、食のバイブル。200グラムの小麦粉で、ギョーザからタンタン麺、パオズまで、64品もの料理が作れます。家庭料理が教えてくれる大切なことウー・ウェン(著者)価格:1210円(税込)ページ数:112判型:ISBN:978-4-471-40049-1本書では、「素材の持ち味」を活かしたシンプルなやさしい味の家庭料理を、季節の献立ごとにご紹介。道具や調味料のことなど、「なるほど」と思うコラムも掲載しています。家庭でもおいしく仕上げるコツを伝授。市販の皮と手作りの皮を使い分けながら、108品のレシピを紹介しています。今回は発酵生地で包子、花巻、焼餅を作ります。毎日の食卓で、できたてを楽しんで。(監修・手本)価格:836円(税込)ページ数:128判型:ISBN:978-4-471-18184-0添削シートでお手本との違いをチェックしながら、本書は、字がうまくなるための20のポイントを、20日間で練習しきれるよう構成しています。1日3~6ページ、15~30分程度の練習で、スピーディーに上達できるのです。......女の子たちの大好きな10テーマで93点を紹介。:1430円(税込)ページ数:144判型:ISBN:978-4-471-21078-6一流ファイナンシャルプランナーが教える、少額からお金を増やせる方法。谷本道哉(著者)価格:1430円(税込)ページ数:96判型:ISBN:978-4-471-03408-54年前に発刊以来、多くの人々の脂肪を燃やしまくったスロトレ。これにDVDがついて全編がブラッシュアップされ、完全版として登場です。人生のチャンスを広げる、1000資格の情報をこの1冊で購入可能サイトAmazonで購入する楽天ブックスで購入するe-honで購入するもっと詳細を見てから買う妊娠出産・名づけ・育児できる大人のひとこと手紙むらかみかずこ(著者)価格:1100円(税込)ページ数:240判型:ISBN:978-4-471-19017-0文章について堅苦しく考える必要はいっさいなし。頭語や時候のあいさつといった形式も気にしなくてOK。短くてかんたん、なのに心に響くひとことが書ける、新しい手紙の本です。Site-よりモダンで洗練されたデザインに。新しい世代に向けた手帳レーベル。torinco思わず手帳にメモしたくなる名言や、あったらいいなと思う商品企画を募集中。DAYSの予約は終了しました。差し替え用レフィルは引き続き予約受付中です。