「ツイストドーナツ」はむぎゅっと弾力のある生地に細かいお砂糖がさくさく。油っぽさがなく、生地のしっとり感もあって、良いドーナツ。どちらも、見た目甘そうだけど、甘さ控え目。生地がしっかりとひきがあり、しっとりむぎゅっとする感じがいい。すぎなくて、しっとりしてる生地、好きだな~。ああ、いいドーナツだなぁ。Comments(0)パン屋さん「ベルベ」のドーナツパン屋さん「ベルベ」のドーナツを食べました。「ベルベ」は神奈川県に本店があり、神奈川を中心に多数の店舗を展開しているパン屋さんです。「ツイストドーナツ」は、ふんわりやわらかな生地に、しゃりしゃりと粗めのお砂糖をかけたオーソドックススタイル。油がじゅわっと染みていて、油切れはいまいち。油っぽいところがちょっとカリカリしてる。「かりんとドーナツ」は「かりんと」というには柔らかく、どのあたりがかりんとうなのか...。まわりがカリカリしているわけでもないので、かりんとう感はほぼ無し。目がつまった黄色い生地で、外はちょっとさくさく、中はすこしふわっとしてる。すごくあ〜まい!尖った甘さ。小さいのに甘すぎて手が伸びないという感じ...。甘さはともかく、生地のもさもさした感じは、家庭でお母さんが作ったドーナツっぽい。どちらも、砂糖の尖った甘さが印象的で、いまひとつだったかな...。偉そうですけども...。砂糖がけのドーナツは、砂糖と生地と油が三位一体になってないと、イカンのだ。砂糖の甘さについては、砂糖の種類によってどう違うのか気になるので、ちゃんと調べよ〜。練馬駅の近くにあるパン屋さん「デンマークベーカリー」のドーナツを食べました。「デンマークベーカリー」は「ねりまだいこん酵母」でパンを作っているという大きなパン屋さん。1階には菓子パンから総菜パン、食パン、ハード系パンなどなど、たくさんの種類のパンが売られていて、2階はイートインスペースになっています。カレーやパスタ、和食まで出している模様。ちなみに、「ねりまだいこん酵母」で作ったパンは、大根の味は全くしません。今回は「シナモンシュガードーナツ」を選びました。なんとなく、シナモンな気分だったので。大根の酵母で膨らんでるのか〜と関心しつつ食べました。軽くてしっとりした良い生地です。このドーナツは何といっても、甘過ぎないのところが素敵です。...わかっているのです。ドーナツはもともと甘い食べ物だということは。砂糖の甘さだけガツガツ前に出て来るようなドーナツが、ちょっとつらくなっちゃうときもあるわけです。食べたいドーナツとして、ふんわりと優しく甘いドーナツも求めているわけなのです。そんなわけで、甘すぎないドーナツに出会うと嬉しいです。...とは言いつつ、ガツンと甘いドーナツも嫌いじゃないし、そういうのが無性に食べたい日もあるのですが...。Comments(0)1イラストレーター&デザイナー&ドーナツ探求家。ドーナツマニアのドーナツブロガー。ドーナツばかり食べています。イラストのご依頼、ドーナツに関するお仕事などお待ちしております。22:45こんにちは。メッセージを入力してください。