01プロフィールAuthor:Norikoアメリカにいながら、日本の食材が手に入りやすい環境で、毎日食材や、お料理のことを考えながら生活しています。アウトドアに出かける機会も増えてきました。最近のお気に入りは北カリフォルニアにあるシャスタ山です。最近、10人前後の出張お食事会が増えてきました。今回はアーバインでのお食事会でした。和食好きな方が集まって楽しいひと時でした。たまねぎ、にんじん、マッシュルーム、わかめ、えび、いんげんが入っています。チャーシューのポテトサラダ巻き卯の花、サーモンの柚香焼、ミニトマト茶碗蒸しシメジ、えび、銀杏入りお刺身まぐろ、活け〆のヒラメ白身魚のけんちん蒸し魚の上に豆腐、にんじん、ひじきを混ぜたものを乗せて蒸したものにしめじ入りの銀あんをかけたもの大根のそぼろ味噌あんかけその他に、秋刀魚の団子汁、栗ご飯で締めくくり。