最近蒸しあがったら破れてることが多いので、今日は、皮5g具20gで包み、包んですぐに蒸しました。結果・・・なぁー、真ん中の1個がやぶれてる、残念です。あとのは中のスープが透けて見えてていい感じなのに。ちなみに、右側の2個が、皮が白っぽいのわかります?これ、水餃子の皮で包んだ小籠包です。食べたとき、「ごついな」と思いますね。同じグラム数の皮ですが、レシピがかわると別物に思えます。見た目は結構同じなのにね。あ~、今日も楽しかったなぁ。暑かったーより、楽しかったーです。手も動かしますが、口もよく動かしておりますので・・・。(Mon)土曜日だけではなく、実は木曜日も開催している点心教室。今日は、名古屋から生徒さんがいらっしゃってくれました!じゅにまい、大学時代は名古屋に住んでいたこともあり・・・いそいそと教室へ。男性の生徒さんで、お料理はほとんどしないとおっしゃっておられましたが、だんだんと上達していくのが目に見えてわかり、とても”筋”が良いとお見受けしました!!生徒さん作です。水餃子の形ですし、たたみ方も上手です。最初は皮をのばすのも一苦労に見えましたが、だんだん慣れてくるとすごく上手にできちゃう。ご本人も、はまりそう~とのこと、じゅにまいもとてもうれしくなっちゃいました。水餃子のクラスのときは、毎回水餃子プロジェクトのときを思い出します。揚げた水餃子もご試食いただきました。揚げるとスナック感覚になってまた違ったおいしさに。そうそう、じゅにまい作のスタンプカードが完成しました。何回か受けている方にも発行しますので、次回参加時にお申し出くださいね。スタンプもじゅにまい作の「消しゴムハンコ」です。最初は肉まんを作っていたのですが、夫から「ん~・・・肉まんといえばそうかもしれないけど」のようなイマイチコメントをもらったので、水餃子にしてみました。さんからは、「僕は水餃子しかまだ見たことがないので・・・」。水餃子のスタンプですよ!!!れっきとした。誰か、小籠包のスタンプ作って。あ、木曜日のクラスは、8月から午前・午後・夜の3回クラスを開催します。詳細はお問い合わせくださいね。点心教室「まいふぁん」を開催しております。