11:00~15:00、日&月曜休み。沖縄麺行脚の旅、二日目。午前9時頃、もそもそと起きだし、沖縄県漁連市場へ見学へ。赤いグルクンなど南国チックな原色の魚も売ってはあるが...メインはマグロとカツオ旨そうなトロと並んでマグロの目玉も売られているエグっ。旨そう...!そんなこんなで午前11時。さぁ麺喰うぞ!と首里そばへ。沖縄一の超人気店である首里そばだけに、早めに行こうと先を急ぐが...開店時間10分前にして、既に長蛇の列が出来ている...。他の店で一啜りして様子を見ましょうと、沖縄すばオーソリティ・てんもりさん。ハンドルを切り、ぐぅーし小へ。那覇の北隣、浦添市の住宅街に「ぐぅーし小」の看板。「○○ちゃん」に当たる沖縄の方言らしい。見た目通り、味わいもユニーク。豊かに広がる小麦粉の風味は唯一無比。他の沖縄そばとも、そしてうどんとも明らかに異なる独自の旨さに、もうメロメロ。粉食フェチならハマること間違いナシ!の極上麺。