広島駅こんにちは、ニシュランです。テイクアウトもできるお店になっている。むさしを食べるのはいつだろうと思いだしたら、去年のカープを応援しに行ったときだから、お店で食べるのは記憶がないくらい当分前だと思う!!では、早速お店に入ります(^^)店内の雰囲気は、決してオシャレとは言えないが落ち着く雰囲気だ!なにより、ホールスタッフの主婦だと思うみんな接客がよい。動かれており、すぐに注文やお茶に気づいてくれた。注文後、待ち時間にメニュー表を見てたら「広島弁」が紹介されている。地元への愛情が感じられますね(^^)いろいろと紹介されていますが、意外に知らなかった広島弁がありました(^^)お茶が出されて、飲んでみると香りがよく、うーーん!なんだろう?梅昆布茶のような、ほうじ茶ような・・スタッフさんに聞いてみると、ほうじ茶に青しそをいれてるそうだ!!なるほど〜!香りが良く美味しい。待ってました「俵むすび」この看板メニューには、ストーリーがあった。俵むすびの誕生には、浮田社長の母が作ったことが始まりだったそうです。父は、市場で仕入れや販売の仕事をしてしていたので、朝が忙しく朝食が食べれなかったそうだ。そこで、忙しい父に「おむすび」を渡し続けた。これがむすびのルーツ。それから、市場で働いている方に母の作るおむすびが広がっていき、「むさしのむすび」が誕生した。宮本武蔵が好きだった父は、会社名を「むさし」にした。いただきまーす!!具は、梅と昆布だ。味付けは、醤油ベースタレとしっとりした海苔だ。程よい塩気と釜で炊かれたお米は美味しい!!懐かしい味だ。技術にもこだわっており、これが握れるまで2年はかかるらしい!まさに職人の技術。限定メニューをいただきまーす!!柚子の香りが良く、食欲をかきたてる。だいこんおろしをレンゲを使って全体に溶け込ませていく。麺は、柔らかく仕上がっているが、ダシとの相性もよく美味しい(^^)ネギや鶏肉、舞茸なども入っており、具だくさんだ!だいこんと柚子のさっぱりとした酸味であっさりとした仕上がりになっている。ダシを飲んでも飽きることなく飲める!!久しぶり、広島の味を堪能させて頂いた。美味しいなぁ(^^)「片えくぼ、添えたサービス添えた味」この言葉を先代の会長のときから社員全員に伝え続けているそうです。料理の味だけではなく、接客サービスや環境も同等に重要ということだ。これからも、広島の味として「俵むすび」が2億を達成することを願う。Calbee(グランカルビー)_驚愕!2480円の超高級ポテトチップスこんにちは、ニシュランです。記事を読むいきなりステーキ広島中央通り店|人気・話題沸騰中の行列店!300gのステーキに興奮!今回紹介するお店は、広島中央通りにOPENしたばかりの話題のお店「いきなりステーキ広島中央通り店」。記事を読む乃きや_国産牛肉の旨味と半熟卵の天ぷらが最高!美味な肉うどんこんにちは、ニシュランです。記事を読む染と茶_安佐北区の名店!デザートは、フレッシュなイチゴたっぷりのパフェで至福の時間こんにちは、ニシュランです。国内48店舗目!ドーナッツファンの方、朗報です。ニシュランの新連載!広島美味グルメガイド記事を読むCoCo壱番屋_1日限定30食!期間限定!ココイチの金沢カレーは喰うこんにちは、ニシュランです。ココイチへカレーを食べに行きました。メニュー表を見ると、ココ記事を読むてっぱん家_テーブル鉄板完備でアツアツの鉄板焼きの料理を喰う!〆は、大葉入りの香り高いお好み焼きこんにちは、ニシュランです。前からお店は、知ってたが行ったことがなかった。いつも、外から記事を読むきまじめ_的場にあるひっそりと隠れた名店こんにちは、ニシュランです。先日、経営者の先輩から食事のお誘いのメールを頂いた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。ENTRY天よし|吉島にある本格天ぷら!揚げたて熱々の天ぷらランチご無沙汰しております。今回紹介するお店は、流川にあるトッポギたきにくです。広島で美味しいお店を探している人の為のグルメブログ「Nグルメ」は、ジャンル問わずお店を紹介。広島グルメの情報が満載です。