取り寄せた甲斐があるってもんです。いう単純な割合のお饅頭」とあるように。昔ながらの製法の素朴なお菓子。旧くはあんぱんとよばれたそうです。同じ福島県須賀川の"くまたぱん"も焼饅頭だし上野と日本橋「うさぎや」にも"あんぱん"という名の焼菓子がある。明治の初め頃、こういった焼饅頭の呼称のひとつだったのでしょう。ちなみにワタシはくまたぱんがとても好き。くまたぱん(砂糖なし)。本来は周りに白砂糖をたっぷりまぶす。8種ある焼き菓子でつぶしあんはこれだけ木の葉饅頭の特徴はそのあんにある。「(羊羹同様に)これもナラ薪を焚いて煉り上げる餡を使っています。・・この独特のおいしさはまきで煉ったあんならではです...」HPのこの説明を読み、なんて説得力のあるコピーなんだろう、とそして激しく購買意欲をそそられました。系が主流という認識のうえ、あえて旧来のドライな口あたりにこだわる。何としても食べてみたい、とそう思いませんか。実際手にしてみると到着当日より翌日の方が、より皮が落ち着き、あんが馴染んで美味しい。手で割ると皮がフンニリ。切れるかんじがいっそう食欲をそそる。木の葉饅頭このしっとりした皮の中のさらっとしたあんが口の中でほどける。リッチ過ぎない素朴なおいしさがじわじわと細胞に滲み込むよう。素朴なだけにそのチャーミングな姿を見てると「もうひとつ」。木の葉饅頭(割面):楢薪で焚いたすてきなこしあんやはりワタシの好きな本煉羊羹に相通ずるあんの味です。嫌いであろうはずがない。き立てよりちょっと置いた方が味が引き出されると思います。取り寄せにはうってつけです"木の葉饅頭"。食べればキミもタイムトラベラー。福島の江戸時代伝承菓子はまだ続く。次からもっとさっくり書こう...。おまけの話★くまたぱん本舗のくまたぱん。好きなんです、とても。(うさぎやのあんぱんは書いてるのに...)いまだに後悔してます。しているようなのでまた取り寄せたくなりました。ワタシには稀なお取り寄せ品なのですが。くまたぱんは本体も甘い黒糖饅頭で・・いやこれ今度ちゃんと書こう。致命的に遅筆のためにワタシは大好きな、そして紹介したいと思うお菓子やお店をヤマのように心の蔵に積み上げたまま。おれのばかばかばか...。志ほがまが5月28日高島屋新宿店に入荷します。味を紡いでいこう」東日本銘菓特集も続行中。下記リーフレットを拡大してご覧ください。★周囲の皆さま●ギャラリーシャコ●オープン記念「はと博覧会」本日(5・15)最終日!イベント:「ハトニワカーテンらくがき大会」(4/29)終了・ことちゃんのぴーひゃら笛ライブ(5/15)時間等の詳細はすずめやHPとブログにてハトゴヤ・ことちゃん●内田春菊さん初監督作品●うん十年前からお世話になっている内田春菊さんの初監督作品「お前の母ちゃんBitch」が発売されます。その記念ライブイベントが5月26日「SARAVAH東京」にて詳細は「SARAVAH東京」お菓子散歩にかっこいい着物姿でやってくる春菊さんのライブ。あんころりんのおやつめぐり』。美麗カラー写真と共に“東京の和菓子屋さん、パン屋さん”を満載。すてきステキーーーぃ♪こういうお饅頭は間違いなく好きですが、木の葉饅頭は見た目にもおいしいですね。「くまたぱん」を「くまぱん」と読み間違えて、どこがクマなんだよ、と突っ込んでしまったのはナイショ〜。21:59「木の葉饅頭」の“さらさらとしてあっさりとした餡”、断面でそれが伝わってきます〜。これが江戸時代から続いているなんて・・・。06:19うわ〜〜、そそるルックス!!こういうサラサラパンパンした感じ、堪りませんね。小麦粉焼いたの好きとしては、「底もかわいい」って思わず写真撮っちゃう気持ち、分かるなぁ。何となく月寒あんぱん思い出しました。あれも形状は焼きまんじゅうですよね。それと、くまたぱん!!「くまぱん」?「くまんた」?とか読み間違えてしまいましたがwこれまたヤバい位ツボです。19:35kozueさんああ、kozueさん、お好きに違いないと踏んでおりましたよ(聚楽の印象が...笑)。叫んでいただき満足です♪どのお菓子もそうですが、とりわけ焼き菓子って見た目からの影響が多くありませんか。半分ルックスで味わってるような気さえします。木の葉形の焼き菓子ってパン屋に多いですけど、これは別格的に食欲をそそります。くまたぱん、字面からしてイイでしょ。06:32いもすけさん断面は語る(笑)。このサラサラあんが魅力です。洒落てますね、素朴というか大人の味かも。宮崎で東北モノ、さらに続くとイイですね。06:52美味しそうです〜。言いながら重箱のスミをツツいて、すみません......。箱に10枚納めた姿→8枚ですよね。写真を見て何度も数えなおしてしまったので......。ホント、すみません......。07:08Risaさんおおツボを押さえましたか。底...底フェチにとっては必ずチェックする重要項目です(笑)。月寒あんぱんより、も少し洗練されたと言いましょうか。して柔らかなお饅頭です。ルックス!味が顔に出てます。くまたぱん、送付方法もすごく素朴でほのぼのしました。14:54とうみさんあはは、気が付きましたかー。じつはアップした瞬間、誤記に気が付きまして。あとでなおそ〜と思いながら忘れてました。言及していただいてありがとうございます。なると面白いからほっておこうかな(笑)。14:59大正モダンなお菓子かと思ったらなんと江戸時代とは!これは南蛮菓子の影響のような気がします。江戸時代の玉嶋屋さんは二本松のお殿様に命じられて仙台のしおがまを作ったという話からも研究熱心で真面目な職人さんだったんだなと思います。01:05笹団子さんね、存在感あるし民藝的モダンですよね。>研究熱心そういった事ってお菓子見ると感じますね。いまもとても真面目にお菓子づくりに取り組んでおいでです。あ、塩釜作戦の藩命を受けたのは玉屋という今はなき御菓子司だそうです。二本松は研究熱心な御菓子司が生まれる土地なんですね。作品等に関するお問い合せは上記へお願い致します。赤坂おやつ三昧ランチブログさらたび。人気blogランキングへSeesaaブログ。