そんな国カンボジアの人と結婚しています。知られざる国カンボジアについてのあれこれをご紹介します。カンボジア生活クリスマスということでクリスマスなので、ケーキ作りましたよ~。後は昨日の残りでかぼちゃケーキも焼いたけど。フルーツポンチはマンゴーとすいか入りです。すいか、最近もまたたくさん出回ってます。カンボジアにきたらすいかが食べられますよ~。今回バタークリームケーキを作りました。バタークリームケーキって若い方は知らなかったりするんですね。生クリームじゃなくって、バターでクリームを作るんです。バターにイタリアンメレンゲを混ぜて作りました。おいしいと好評でした。自分は生クリームのほうがいいので、だれようが、次からは生クリームでまた作ろうと思います。バタークリーム実はけっこう作るの面倒ってのもありますし。生クリームはただ混ぜるだけですからね。いえば、ハンドミキサーの羽が1つ壊れちゃったんですけど、近所の鉄の加工所みたいなところで直してもらいました。つないだところがさらに薄くなっているので、すぐまた壊れそうな予感。羽1つだと、時間がかかって、駄目です。ハンドミキサーは酷使しているようです。羽だけって売っているのかな。1000円で買ったから新しいの買ったほうが安い気がする。いつも、ご飯食べろ食べろと、言っているけど、今日はこどもはご飯なしで、ケーキと、フルーツポンチと、フライドチキンの食べ放題でおなかがはちきれそうになるまで食べました。フライドチキンも作ってみると簡単なので、自分でつくりといいですよ。作り方1、鶏肉を卵+牛乳液に浸す2、小麦粉に塩、胡椒、チキン用スパイス(オールスパイス)を混ぜたものをまぶす3、15分ほど揚げるね、簡単でしょ。味をしみ込ませるとかそういうことはしなくて大丈夫です。小麦粉には適当に塩とか入れてじっくり色が茶色になるまで揚げれば、お店で買ったような味です。今日はモモ肉1キロ完食でした。いえば、最近は鶏肉さばいていません。カンボジアの遊んでいる鶏は丸ごと1羽買ってさばかないとならないのですが、どうも、大きさが小さいのが多くて(大きいのを選んだらお年寄りだったらしくてとても固く食べられなかった)肉は引き締まっているものの、こどもには硬いと不評なので、養鶏の鳥を買ってます。それだと、パーツごとに切って売られているので、便利だし。みんな最初からこういうの買っているのかな~。わたしは、最近鶏がらスープに目覚めてしまったので、鶏がらもわざわざ買ってます。鶏がらも常備しておかないとならない気がして。あるととっても便利だし。和風のだしはあじぶしとさばぶしの混合でとっているのですが、よく考えると、日本のだしって簡単にできますね。鶏がらはだいたい2時間はかかります。両方混ぜるとおいしいので、やめられないです。鶏がらスープを作る途中で豚肉の固まりも入れちゃって、煮豚を作ってチャーシューのようにしたのもあるととても便利。カンボジアではいつでも豚肉も1キロの塊で買ってますから、適当に煮豚を作っておくと、ちょっと、ラーメンに冷やし中華にといろいろ使えます。おいしいので、すぐになくなっちゃうんですよね。対応のブラウザでご覧ください。メールフォームツアーに関しましては業務終了しております。名前:メール:件名:本文:48時間たっても返信なき場合にはwebメールの迷惑メールや受信ボックスを今一度確かめてみてください。(1)RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。