(06/12)神楽のお部屋。昔、よく使っていたのに、最近あまり使わなくなった言葉ってあるじゃないですか。そのひとつに「ひんしゅく」があることに、今日ふと気づきました。過去には「ちょっと、それってヒンシュクものじゃありませんか?」とか「おいおい、ヒンシュクだべ〜(湘南地区方言にて失礼)」などと言っていました。ところが最近では、この「ひんしゅく」という単語を本当に使わなくなりました。自分が使わなくなったのはもちろんですが、周囲からもあまり聞こえてこなくなりました。ちなみに「ひんしゅく」は漢字で「顰蹙」と書きます、正しい使い方は「顰蹙を買う」です。考察してみたんですけど、「ヒンシュクの衰退」は「KYの隆盛」と表裏一体で符合するような気がするのです。「KY」とは言わずと知れた「空気読めない」の略ですけど、現代の日本社会って「KYな奴」を非難する動きが勢いを増していて、「場の空気を読む」ことが当たり前のようになっていますわな。若年層を中心に、仲が良い者同士の付き合いでは「空気を読む」ことは必要前提条件だったりします。要するに、「ひんしゅくを買う」という事態が起る前に「空気を読む」ことによって「ひんしゅくの芽」が摘み取られているから、結果的に「ひんしゅく」という言葉を使う機会も減っているのではないかと。たしかに公共の場などで、顰蹙を買ったりそう感じたりするのは見知らぬ他人の場合がほとんど。仲間うちで顰蹙を買ったりすることは明らかに少なくなりました。これって全てにおいて良いことなんですかね?。KYな発言をすることも必要なケースってあると思うんですけどね。そもそも「世の空気を変えるためには空気を読んでいてはダメ」だよね、、、な〜んて。世の中はゴールデンウィーク真っ只中ですが、ウチらは明日からお休みです。今日の午前中は通常診療、午後は4ヶ月に1度の大掃除、夕方から藤沢市街に出て慰労会です。本日の会場は「シクロ」、例によってカツミ社長も参戦。タレが馬〜のパクチー冷奴。パクチーサラダはアボカド入り。皆から大好評のバインセオロール。揚げ春巻も美味しいっす。つくねを自分で巻き巻きします。生春巻きの皮は岡本理研クラスの薄さ。ニンニクが香ばしい砂肝炒め。衝撃的なバインミーとの出会い。ピリ辛、いや、結構な辛さなグリーンカレーのチーズ焼。見た目も綺麗なエビマヨ〜。定番:ルアモイのベトナムコーヒー割り。〆は牛肉のフォー!デザートはチェですが、、、ピンボケ残念。4時間以上も滞在させていただき、ベトナム料理を堪能いたしました。お開き後はマツシマ君とのサシで「喜怒愛楽」にてチョイ飲み。日付が変わったところで撤収、、、夜風が心地良いっす。編集おいらも今日から連休開始です。本日の江ノ島近辺は大変なことになっていて、人気のお店には開店前から行列ができております。入店1時間待ちなんてのは序の口でして、例のパンケーキ屋さんは100メートル超の大行列で、ありゃ4時間以上は裕にかかりますわな。そんな人混みを尻目に小田急に乗って多摩線の永山駅にやってまいりました。改札横の箱根そばで昼メシ、、、この店舗は麺の量が多い!、、満腹になっちゃいました。その後は公民館にある音楽ホールへ。嫁さんが出演する声楽コンサートを聴きにきたというわけです。コンサート終わりで藤沢に舞い戻り「かつも」にて、お疲れ様会です。チョレギサラダは海苔タップリ。スパム揚げとアボカド揚げはナイスなコンビネーション。サムギョプサルはオマカセで焼いてもらうのが美味くて楽。その後は強炭酸水での豚しゃぶしゃぶ。最後にインスタントラーメンを投入、、、これが良い意味でチープな味わいで美味。う〜む、やはり「かつも」は安くて美味いです。その後は何を思ったか、2夜連続の「シクロ」です。おいらはルアモイのベトナムコーヒー割りで不健康に、嫁さんはハス茶でヘルシーに。昨夜に引き続いてのバインセオロールはピンボケで残念。要するに嫁さんコレが目当てだったのです。いや〜、ビール〜ビール〜芋焼酎〜泡盛〜芋焼酎〜泡盛〜芋焼酎〜泡盛〜ルアモイと、、、酔いましたわ。編集4日の今日も江ノ島周辺は壊れております。人混みを尻目に全く観光客のいない蒲田にやってまいりました。今日の昼メシは久々に「インディアン」でいただきます。ああ、この透明スープの支那そば、久しぶり〜。ラーメンを啜って暫くすると、最高級古式カレーライスが運ばれてきます。嗚呼、このコンビネーションの妙たるや、、、カレーとラーメンを交互に食すと芸術的な美味さを堪能出来ます。その後は東京駅に向かいまして、新幹線ホームにやってきました。このオール2階建てE4系も乗れるうちに乗っておかないと、、、ということで。流行りの北陸新幹線で今を時めく金沢ではなく、地味な上越新幹線で新潟にやってまいりました。夜は過去に何度か訪れて好印象だった「葱ぼうず」に行きました。新潟名物のひとつ、栃尾揚げ。横にはアスパラも、、、ビジュアル的には良い感じです。サーモンの入ったシーザーサラダ。ワインにシフトチェンジ。喉黒の焼物を頼んだのですが、なかなか来ない、、、もともと「焼物は15分〜20分お時間をいただきます」とのことだったのですが30分を過ぎても来ない、、、40分近く経ったので、さすがに催促をしてみたのですが、女性店員の対応は「え?オーダーは通ってますけど」と言うのみ、、、しかし我々の席を離れたその女性はわずか1分後に下の写真のモノを持ってきたのでした。食べてみると、予想通り、冷めちゃってます、、、おそらく焼き上がった後、放置していたのでしょうね。高級魚で¥1900しますから、、、脂は乗っていただけに残念でした。一言謝ってくれると印象も違うのですが、、、仕方がないので店員さんを呼んで文句言わせてもらいました。それに対する対応も「はぁ、、、」と言うばかりで要領を得ず。〆は銀シャリでしょう!、ということで、、、まぁ美味しいんですけどね、、、蒸らし方が今ひとつなのか、米の質を落としたのか、、以前のような「感動的な美味さ」では無くなっておりました。新潟は約4年振りの訪問なので、この店に最後に来たのも4年前、、、明らかにこの4年間で店全体のクオリティーが下がりましたねぇ。店員さん達の動きや応対を見ていると「結局は人」なのだということが、よく解ります。職場全体に緊張感が欠如しているのでしょう。トイレに行こうとすると、その通路上を無駄話をしている店員さん達が塞いでいたり、、、以前では考えられないことでした。次に新潟に来る時に、またこの店に寄るかと問われれば、、、う〜ん微妙なところです。以前は本当に素晴らしいお店だっただけに、残念至極であります。最後の会計時に、文句を言わせてもらった店員さんが「さっきはすみませんでした」と一言謝ってくれたのが救い、、、この一言が有るか無いかで印象は大きく異なりますから。新潟駅南に「けやき通り」という通りがあって、オサレな感じの新しいお店が軒を連ねています。そんな中に1軒のピザ屋さんがあったので入ってみました。窯焼きピザだけは美味いです!これで1枚500円というのは凄い!と思います。いや〜素晴らしいコスパ、、、ちなみに店名は「NAPOLI」です。新潟で迎えた子どもの日の朝です。4年半前、学会の時に泊まった「ホテルレオパレス新潟」の印象が良かったので、今回もまた泊まっています。印象の良かった要因というのが、宿泊費が安く、そして朝食が美味しかったこと。今朝はあまり食い過ぎるのも良くないと思い、超控えめにしておきました。ところがこれが、、、御飯は昨夜のお店よりも美味く炊けているし、おかずも美味い、、、結局おかわりをしてしまうのでした。ホテルをチェックアウトいたしまして、新潟駅前にやってまいりました。新幹線口と反対側の万代口は昔ながらの佇まいでありまして、改札口も自動改札になった以外は昔ながらの1番線に直結の地方都市の典型的な国鉄駅の構造。駅から歩いて数分のところにある「イジルシ」というお店に昼ご飯を食べにやってまいりました。おいらが大学教員時代に教え子だったWKさんという女性が現在新潟在住でして、Facebookで繋がっていたりするわけですが、彼女が過去にこのお店を利用していて、それをきっかけに「美味そうな店だな〜」と気になっていたというわけです。あ、そうそう、今朝、彼女からメッセージがあって「昨夜のお店はダメですヨ」と、、、あ〜地元民の間でもそういうことなのね、と(笑)。天気の良い昼間から地ビールを飲めるシアワセ。新発田のアスパラ、、、オリーブとの相性も良くて馬〜。トリッパと白インゲン豆の煮込み、、、これまた結構。赤ワインにシフトチェンジしたりなんかして。アンドーシェフ特製の帆立と菜の花が入ったスペシャルパスタ。海老のクリームソースのパスタもいいですよ〜。WKさんはシェフと知り合いらしく、予め連絡入れておいてくれていて、、、イイ思いが出来ました。茶色いカレーが全盛の近年では珍しい「黄色いカレー」なわけですが、これが実のところかなり美味しいのです。人気があるのも納得いたしました。ちなみに店舗はこんな感じで、完全な立食いスタイルです。カレーを食って完全満腹になった後は歩いて、今夜の宿の「ホテル日航新潟」へ、、、27階の部屋から望む日本海と信濃川の眺望が見事!、、、この部屋に1人8千円で泊まれるなんて、コスパが良すぎます。日本海に沈む夕陽、、、正確には佐渡島に沈んでいるのですが、こいつは非常にトクした気分です。十郎」にやってまいりました。派手さはないがアテには好適なお通し。お造り三種盛り、、、これはまぁ普通。栃尾のおぼろ豆腐、、、これが絶品でした。当たり前なのかもしれませんが、日本酒がとにかく美味い!しかも安い!昨夜のリベンジで喉黒、、、較べちゃいけませんが、値段的にもおトクでしかも美味いとなれば、、、とにかくリベンジ成功。牛スジ煮込み、、、これまた美味〜。ポテサラですら趣き深し。〆は「十郎めし」、、、写真では分からないですが、色んなものが載っかっています。これを思い切りかき混ぜまして、、、いや〜これが後をひく美味さでして、また食いたい!と唸らされました。この駅前楽天地はディープな雰囲気で横須賀の若松町に通じるものが、、、ここでなんと、WKさんと約20年振りの再会!いや〜全然変わっていなくて、相変わらず人を惹き付ける不思議な魅力を持った凄い女性です。WKさんの呼び掛けで地元の色々な人が店に集まってきますwwwちなみに店名は「ソクラテス」、、、トイレや洗面所もディープな雰囲気。あ、そうそう、集まった皆さんに異口同音に何度も言われました。「昨夜の店は行っちゃダメ〜」とwwwいや〜今夜は何人の初対面の人と会ってお話ししたでしょうか。これもWKさんの人徳ですナ。WKさんが「カラオケいきましょう!」と言うんで、最初はカラオケボックスかと思ったのですが、、、入店してみたら、、、え?ここはどこ???ああ、、これは最高の非日常感であります。カラオケに併せて店員さんがドラムを叩いてくれるお店なんですナ。見ず知らずのお客さんが自然に唄うおいらの元に集まってくれて盛り上げてくれるというスバラシさ。マイクのボリュームも絶妙に微調整してくれます。新潟の人気カラオケ店、、、おそるべし。嫁さんも盛り上げてもらっております♡ちなみに店名は「Skal(スコール)」といいます。いや〜、、、楽しかった〜。編集GW最終日、今日も天気が非常に良いですね〜。ホテルの部屋から眺める日本海と信濃川もこれで見収め。ホテルをチェックアウトして信濃川沿いをテクテクと歩きました。今回泊まった「ホテル日航新潟」ですが、リーズナブルなのに非常に快適でした。泊まりたいホテルです。並んで開港場のひとつに選ばれた新潟は、明治2年に新潟税関となる新潟運上所がつくられました。旧新潟税関庁舎は、港町新潟を象徴する重要文化財で、開港当時の姿を今に伝えています。「ぽるとカーブドッチ」というレストランになっています。手前の大理石の窓口カウンターが往時を偲ばせます。地ビールを飲む事も出来ます、はい。明るいうちから飲むビールっていいですねぇ。アテもあるわけですけど。ワインにシフトチェンジしたりなんかして。グリーンピースの冷製スープ。白身魚と天使の海老♡デザートも一応。レストランを2階から俯瞰するとこんな感じ。その後は性懲りもなく、新潟駅南にある「三吉屋」というラーメン屋さんに行きました。麺喰いな嫁さんは、逸る気持ち抑えつつ写真撮影なんぞを。その後は新幹線に乗って帰途につきました。水田を横目に、サヨナラ新潟〜。夕方5時に東京に到着しましたが、何故か銀座に寄り道。「スペインクラブ」に来てしまいました。シェリーを軽く引っ掛けたりして。旅行の〆はスペインバルで軽〜く、というコンセプト。濃厚な野菜ジュースがお通し。イベリコ豚の生ハムは鉄板の味。