焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい|インダストリーベーカリー|ピザ生地|分割冷蔵|ルサッフル【LESAFFRE】1.ビジネス形態2.パン生地の種類3.製法の選択4.改善内容の選択5.焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい焼き色がつきにくいのでつきやすくしたい過発酵の場合は、発酵時間を短くし冷蔵温度を低めにしてください。焼き色が付きやすくなる改良剤を使用してください。解決策のご提案お知らせサフログお問い合わせ。