●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。2.02009年07月24日ホッキ貝とアスパラのガーリック炒め私にとって一週間で一番プレッシャーのかかる日。金曜日はメルマガ発行日です。これが終われば、開放感にダラ〜〜〜とするのですが、それまでは、時間との戦い・・・・。今日は、このブログから助っ人が飛んで来てくれて、緊張の中にもHappyな朝でした^^と言っても、今日はスタッフが一人お休みでいつものように没頭していい金曜日ではなかったので、アヘアヘだったのです。華・・・小さじ1/2【作り方】1.ホッキ貝は、1cm幅に切っておく。2.アスパラは、下のほう1/2〜3ほどピーラーで皮をむき、斜めにスライスしておく。3.エリンギは、縦に4〜5に切っておく。4ズッキーニは最後の飾り用に5mmほどのサイコロに切っておく。5.ニンニクはうすく細く千切りにしておく。6.フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱したら、アスパラ・エリンギを炒める。手早く塩(ひとつまみ)、胡椒、華で味を調えたら、できあがり。ホッキ貝からおいしさが、ジュワァ〜〜〜ってあふれ出ました。ホッキ貝を小さく切りすぎたようです。塩コショウでOKのところ、やさしい味にしたかったのでわずかですが、華を加えました。赤ワインにも日本酒にも合いそうな一品です。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。