海外の旅行者から「和食ってなに?」と聞かれても「これが和食だ」と自信をもって答えられる気がしない。広い意味ではお米と一緒に食べるお惣菜などは和食の気がする。精進料理や懐石などの和食の象徴のようなものとはまったく別物のような気もする。日本人でも定義するのは難しいし、そもそも明確な定義はないのかも。味わって、学んで、体験しようという「京都・和食の祭典2017」が3月5日に京都東山の「建仁寺」で開催。体を動かし、舌で味わい、頭も使って和食を体感するイベント写真はイメージ和食の源流となる京料理から、日本の伝統的な食文化の魅力を理解しようというイベントが開催されるそう。和食の普及のために行っているイベントで、2016年にはおよそ5,000人の来客があったとか。期待の高まる2017年は、「茶文化」と「茶懐石」をテーマにしたトークイベントのほか、「菊乃井」などの有名料亭が合作した限定料理の販売、京菓子作り体験など体と舌と頭を使ったイベントが目白押し。根ざした日本食」とカテゴライズされた料理ブースが用意され、その土地で提供される郷土料理も味わえるとか。そのほか、座禅と精進料理を体験できたり、京都の名産品の購入もできるそう。無料で体験できる企画も多いので、和食を楽しみたい人は気軽に足を運んでみて。写真はイメージわたしたち日本の食文化を知る。天皇の使者が派遣され行われる勅祭。ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。TOP%d人のブロガーが「いいね」をつけました。