大感激の私でした^^”強く願うとかなう”って本当かも。今回の講座は、5回目になるそうで、”スプラウト編”でした。スプラウトは、タネから発芽させたばかりの芽のこと。ポピュラーな貝割れなどでもおなじみですが栄養がいっぱいということで、話題になっていますね。こちらは、種まきから1週間経ったものだそうです。ひまわりやゴマ、しそetc..生まれたての、ちいさなスプラウト。それぞれに表情が違って、かわいかった!!小さなタネまき。煮沸消毒した器に綿をいれ、霧吹きで水をかけてアルミホイルなどで光を遮り、発芽させると。ちいさなちいさな芽がでてきます。毎日水を替え、大きくなったら、光を当てて。光合成させると、こんなふうにグリーンに変わる。育て方や注意点など、すごく丁寧に教えてくださいました。”フランス人のお客様に、すごく喜ばれたそうです。今回の講座は、このスプラウトを使ったお料理もセットなのでした♪こちらは、カマンベール&生ハム&スプラウトのカナッペ。華奢なスプラウトがかわいいなぁ~。relishのオーナーさんです。お料理教室の先生でもあります^^ほんわりあったかーい雰囲気の、素敵な方でした。スプラウトと人参のサラダ。レモンが効いておいしいなぁ♪ブルーのガラスに、オレンジ色がすごくきれい。ピーラーで薄切りにした人参の食感が、スプラウトとピッタリ!でした。海老と、アボガド、スプラウトのパスタ。それぞれ、食感の違いが楽しいです☆アボガドをパスタに入れるのね。新鮮でした!カッペリーニかな?細い麺に、ピリッとしたスプラウトがアクセント。右が憧れのたなかやすこ先生。左が森かおる先生です。素敵な方とお逢いできると、人生がぐっと楽しいものになる。フレッシュスプラウトを使った美味しいランチをいただきながら。