今年のチョコは有名人気パティシエシェフ青木定冶(あおきさだはる)のスィーツレシピから!コーヒーリキュールのガナッシュたっぷりの大人のマカロンです☆ちなみにこのシェフ、元アナウンサーの雨宮塔子が奥さんなんですね。パリと東京に4店舗づつ、さらに台北に2店舗のお店を持ってるんだ、ひゃ~すごっ!知らなかった。ガナッシュとマカロンの生地作り。今回活躍したのは、マユの用意したこの秘密兵器!?ナント温度計のついたシリコン製のヘラです。チョコレートは温度管理が命!これを誤ったらツヤのないマズいチョコになります。これはかなり便利でした。天板の上にコーヒー味のマカロン生地を直径2.5cmの円に搾り出して..160度のオーブンで焼くこと15分。何ができるの?コタツでくつろぐそらくんwネコ!?焼きあがったマカロンにガナッシュクリームをサンドして、仕上げはチョコレートでコーティング。オリジナルでプリントマカロンも作ってみました☆じゃ~ん!こんなの出来ました(>▽<)/プリントもバッチリ!もちろん今回は石けんじゃなく、正真正銘のチョコレートw美味しそうだワン。ワンコにはチョコはダメなんだよ~(^^;)ゴメンネ毎度のことながらマユの手際の良さと器用さはスゴイ。おかげで助手は楽チンなり(^_<)-☆ラッピングはこんな感じに。手作りに見えないのが唯一の欠点!?(笑)余ったチョコでこんな可愛いチョコも作ってみました。