本店」を、2019年11月22日(金)に駒沢公園西口入口にグランドオープンします。タカギ」では、”ヨーロッパの伝統的な味わい”をテーマに、洗練された洋生菓子、焼き菓子、ショコラを提供しています。この度、14席のサロンを併設する本店を、緑あふれる駒沢公園の隣にグランドオープンします。当店は、高木シェフの原点である「マドレーヌ」の本物の型を天井に埋め込むことで、驚きやわくわく感もお届けします。オープンに合わせて、パリやウィーンで直接買い付けた約50点の絵画の展示や、パリのマドレーヌ寺院やオペラ座、お菓子作りには欠かせない道具が描かれたオリジナル壁紙によって、まるでヨーロッパの宮殿のような特別な空間を演出しています。■高木シェフの新作スイーツ、手土産に便利な焼き菓子・ショコラに加え、ビーフシチューやクロックムッシュなども揃う充実のラインナップ当店は、奇をてらわず、誰もが親しみのある素材を使ったレシピを徹底することで、洋菓子文化の”原点”を守る方針を持っています。見た目の華やかさだけではなく、ソース、クリーム、生地がひとつになった瞬間に、それぞれの味以上の表現になることを大切にした高木シェフの自信作のスイーツをイートインでもテイクアウトでもお楽しみいただけます。Weiden(バウシャーバイデン)」の食器でご提供いたします。ショコラキャラメル秋冬にぴったりな洋梨とショコラのデセール。洋梨は焼くことで素材の香りを引き出し、さらにショコラとキャラメルの風味を加え、深みを表現。]・トリコロールパフェピスタチオ、ショコラ、フランボワーズの3色のなめらかなクリームの中に、ヴァニラ、ショコラ、フランボワーズのアイスを忍ばせ、生クリームと季節のフルーツで飾った欲張りなパフェ。