ラーメン台東区pakioのラーメン日記ほとんど、「ラーメンを食べたよっ」て日記です。上野広小路店@上野広小路(白丸元味)珍しく、一風堂でビールなんて飲んでます。ここ、上野広小路店の店長は以前天国屋さんを手伝っていた方。Noodleのオープン時も手伝いに入ってたから、会うのはそれ以来かな。ラーメン用のにんにくクラッシュしてたらビール出てきたからあわてて、辛もやしも取るよ。にんにく、辛し高菜なんか使いながら食べるとまぁ、美味しいわ。「唯一無二」に憧れるからさ、スープを工場で作り、チェーン店どこでも同じ味というのに興味は惹かれない。それがすごいことでもね。