冬馬ロワのソムリエ冬馬です。先日は、いつも御贔屓させていただいてるお客様とお客様のお店、「懐石辻留」にお邪魔させて頂きました。2015年のミシュラン二つ星のレストランです。四季折々の旬の素材を使い、きめ細かく、優しい味わいでした。お刺身は鯛、うど、松菜、岩茸。お椀は、あいなめ、椎茸、もよぎふ。炊き合わせは、タケノコ、わかめ、木の芽。酢の物は、浜防風、ささみ、ごまあえ。たけのこ鯛ごはん、赤だし。お菓子は、藤波きんとん、お薄茶。最後にみんなで!ロワを御贔屓頂きありがとうございます!これからもどうぞ、宜しくお願い致します!素敵な和服姿のイクコさんが女将です。とおして頂いたお部屋はBGMはなく、時間が止まってるかのような、、赤坂ど真ん中なのにありえないほどの静かな空間。貴重な経験と幸せを本当にありがとうございました。