手作り酵素づくりに必要なアイテムを紹介します。その前に「仕込む量」について少しお伝えします。基本的に仕込み材料の総重量で10キロがお勧めです。私たちが「10キロ仕込みました」というとき、これは材料の重量をさします。上白糖(白砂糖)と混ぜ合わせた総重量ではありませんのでご注意ください。10キロ仕込むと、およそ10リットルの手作り酵素ができあがります。四合瓶(ワインのフルボトル)で12本ぐらいでしょうか。熱消毒して乾燥中のビン別にワインのフルボトルで表現する必要はないのですが笑。手作り酵素ができあがったら自家製ワインのように、すごくいとおしく感じると思います。ワインと称するものがいまは数百円で売っています。その価格って愛を詰め込むには無理があると感じます。自分で愛情を持って仕込んだら1本5千円以下でなど手放せるか!って心情になります。娘を嫁に行かせるような。そんな愛着を感じる液体発酵食品を楽しみましょう。注意:手作り酵素は売ってはいけません。秋酵素のほうが少し多めに仕上がります。10リットルで、一人1シーズン(半年)足りるか足りないかぐらいです。マメに飲んだり、酵素断食をする人は15キロ〜20キロいります。家族も飲むなら、もっといります。20キロ単位で仕込むのもありです。これは20キロの仕込み10キロ単位を数回するのもいいです。女性で重いものを動かすのが苦手という人もいます。仕込み材料の重量とその1.1倍の上白糖を一度に混ぜて仕込むから少し重いです。その場合は、5キロで仕込みます。基本的に、1日の摂取量は朝起き抜けと夜寝る間際に、30CCずつを約6倍の水に薄めて飲みます。水の濃度はお好みです。私の場合、朝は、インターバルトレーニングなどで心臓バクバク状態の運動をします。そのときは、500CCのコップを使い100CCの酵素液にレモンを搾り水を埋めてグビグビいきます。夏は滝のように汗をかくのでそれを2杯ぐらい飲みます。重いのが苦手な女性が5キロを選ぶのはいいです。小さく始めようとして、5キロ用の仕込みアイテムを揃えるのはあまりお勧めしません。タルは、仕込む材料の4倍が目安です。10キロ仕込むなら40リットルのタルが最適です。可能ならば、3つ入手しておくと便利です。春酵素のときは野草がかさばるので何かと便利です。溝の入ったものがいいです。溝の入っていないタイプ。溝の入っているタイプ。このようにザルをきっちり受けてくれるからです。インターネットではなかなか見つかりません。写真では溝が入っていても届いたら入っていなかったというケースもあり得ます。通販で購入する時は確認することを勧めます。ざるお茶と茶葉を分離するように仕込み材料を濾すために使います。深型のものもお勧めです。まな板タルに乗せられるものがいいです。屋外で仕込むことになります。釣り人が持っているような小さなイスに座って、タルにまな板を渡して作業します。ひらのほうがゴム製の作業手袋がお勧めです。ホームセンターなどで250円ぐらいで売っています。軍手は、指先がゴワゴワして使いづらいです。マストではありませんがあると作業がしやすいです。春酵素の時は、マストアイテムです。お豆腐屋さんや漬け物屋さんのおじさんやおばさんモードで臨んでください。手作り酵素づくりに必要となるアイテムです。次の記事では、手作り酵素をダイヤモンドレベルの酵素完全食にするために用いる材料を紹介します。TOPこのサイトについて手作り酵素で自分の家を健康の都にする「京・手作り酵素の会」のサイトです。美と寿命のものさしである酵素(エンザイム)の体内貯蓄を複利で増やしていくアプローチを研究/実践しています。