そんな国カンボジアの人と結婚しています。知られざる国カンボジアについてのあれこれをご紹介します。カンボジア生活チーズフォンデュ昨晩プノンペンで事故があって350人くらい死亡したため、朝から日本人会から安否確認の電話がありました。大使館からの連絡でということだったので、日本人はいませんとかそういうのは、こういう風にして確認しているのかとわかりました。シェムリアップでもものすごい人ごみだったので、プノンペンだと、もっとすごかったのでしょう。何も整備されてない途上国に住むということは、いろいろなところで危険があるのだと再確認。発展状況にインフラ整備が追いついてないかんじはしてますから、これからも、こういった事故はあるかも。お昼にも大使館から安否確認の電話連絡があり、大使館の人も大変ですね。わたしは、昨日は急にチーズフォンデュが食べたくなりました。食べたくなったら、スーパーへGO。エメンタールチーズ、グリュイエールチーズ、白ワイン、フランスパンなどを購入。こんな田舎でも、ちゃんとチーズはあるんですね。一般のカンボジア人はもちろん買わないと思うのですが、外国人用でしょうか。材料が手に入りやすいので、何でも作れて便利です。ワインは1番安い3、5ドルのもの。作り方は・鍋ににんにくをこすりつける。・エメンタールチーズ、グリュイエールチーズを細かく刻み、コーンスターチをまぶす。・白ワインと、チーズを入れて、弱火で混ぜながらとかす。