天神橋筋六丁目駅こんにちは。6番出口から徒歩5分。JR天満駅からだと歩いて15分。雑多な下町の一角に、ミシュラン星獲得の名店があります。その名は「蕎麦たかま」。行列の絶えない大人気の日本蕎麦屋さんです。近くにはライターおすすめの天ぷら屋さん「天星」やスパイスカレーで有名な「ナミニノカレー」があるエリアです。蕎麦はおひとり様1枚まで。天ぷら屋さんも顔負けの天ぷらセット。PDTオープンは11:30から。お店に行くとすでに列ができています。1回転目で入店するにはほとんどの場合お店の前で待たないといけません。外国人の方もたくさん並んでいます。店内も木材を使用した厳かな雰囲気で、とても清潔感があり過ごし易いです。神聖な雰囲気も感じさせるのは神社のような木目のイメージだからでしょうか。それではさっそく注文してみます。蕎麦はおひとり様1枚まで。PST手打ちで作れる蕎麦の数に限度があるからでしょう。注文できる>蕎麦はおひとり様一枚まで。いつも沢山食べる方には少し物足りないかも知れません。言うことで蕎麦だけでなく天ぷらやだし巻き卵などを注文することになり、なかなかの値段になってしまうのも「たかま」です。蕎麦も盛り蕎麦の他に鴨汁蕎麦もありますよ。天ぷら屋さんも顔負けの天ぷらセット。PDTまずは天ぷらですが、内容は基本的に海老2匹と野菜です。私が行ったときはオクラ、とうもろこし、お芋、生麩などが盛られていました。この天ぷらですが、衣が軽くてサクサク。天ぷら屋さんも顔負けの美味しさです。だし巻きたまごも普通に美味しいです。こちらはまあそこまで感動するという程ではありませんでしたが。お蕎麦は注文してからかなり時間がかかります。注文後に茹でているからだと思いますが、体感的には15分はかかったと思います。PDTたかまの蕎麦ですが、まずは色の美しさ。シルクのような細い蕎麦が白く輝いて盛られてやってきます。水分の量も少し多めで、のど越しがツルツル。フレッシュな生のお蕎麦と言っても過言では無いかと。口に蕎麦を含むと蕎麦粉の匂いが鼻から抜けて行きます。蕎麦をを噛んでびっくり、この細さにもかかわらず弾力と歯ごたえが抜群。噛むほど蕎麦の匂いが溢れ出す、これがミシュラン星獲得の秘訣なんですね。めんつゆは鰹出汁が利いた薄味、味の強いめんつゆが多い蕎麦の名店の中で、たかまさんは比較的薄味。これも弾力のある蕎麦の食感と匂いを楽しむために、塩分を相当抑えているのでは無いかと想像しました。蕎麦の味を楽しむのであれば、この濃さがベストなのかも知れません。PDTアクセスですが、住所は天神橋筋7丁目ですので、最寄り駅は天神橋筋六丁目駅となります。6番出口から徒歩5分。JR天満駅からは徒歩15分です。JRからの場合、商店街を散歩しながら行くのも楽しいですよ。営業時間は[月・水~日]の11:30~14:30。蕎麦が売り切れ次第終了となります。常に行列ができていますので、一回転目で入るには11時くらいに並ぶのがベストです。定休日は火曜日、予約はもちろんできません。ラーメンが好きな方には少し物足りないかも知れませんが、繊細なシルクのような日本蕎麦を味わうなら蕎麦たかまがおすすめです。ミシュランの味を一度堪能してみてくださいね。観光客必見美味しいおすすめたこ焼きまとめ大阪府の一番の名物と言えば何と言ってもたこ焼きでしょう。有名なチェーン店から地元の人が愛する一坪の小さいお店など、たこ焼きは地域の文化に溶け込んでいる食べ物です。そんなたこ焼き屋さんを人気の有名店を中心にまとめてみました。大阪梅田、なんば、道頓堀、アメ...2019.09.01スパイスカレーブーム襲来。ラーメンに続く日本人に人気の料理と言えばカレー。そんなカレーの中でも特に熱いブームが起きているのが大阪スパイスカレーです。1990年頃からじわじわと人気があったのですが、ここ最近で急激に人気爆発し...2019.07.05大阪府の美味しい「ラーメン屋」穴場や口コミ多数のおすすめまとめ関西グルメの拠点、大阪府に住み着き早40年。ラーメンをこよなく愛する地元関西人のみんなのじもとライターが、本当に食べて美味しかったラーメン店をご紹介。安い穴場まで大阪の串カツと言えば「だるま」。安くて美味しい庶民の食べ物というイメージが定着しています。北新地などでは季節の高級食材を使った超高級串カツ屋さんも沢山あったりもします。ミシュランの星を取るお店も出てきています。そんな串カツ激戦区の大...2019.09.02かき氷やパンケーキなど大阪府内の人気おしゃれカフェ&ランチまとめ大阪女子が愛するのは粉もん。それは間違いではありません。たこ焼き、お好み焼き、焼きそば、ラーメン。大阪の粉もんはおそらく全国一の美味しさです。大阪は粉もんばっかりではありません。女子会やデートに大活躍のカフェもまた大阪女子には愛され...りょーちゃん食べ歩き大好き。エンゲル係数高めです。美味しいお店や大阪の面白い情報を頑張って発信します。スープが絶妙こんにちは。みんなのじもと大阪「もつ鍋専属ライター」です。「萬作」は新鮮地鶏の刺身と焼鳥が楽しめる名店こんにちは。大阪市北区在住のみんじもライターです。【クーポン付き】裏天満薪焼きジビエバルYAMAGOYAの鹿肉は美味こんにちは。みんなのじもと大阪の天満在住ライターです。...大阪市北区ミシュラン獲得「銀座篝ルクア大阪店」トリュフSOBAは衝撃の味こんにちは。北区在住のラーメン大好きみんじもライターです。ケリコ天満店」タコスが絶品こんにちは。天満に在住するみんなのじもと大阪ライターです。...検索:人気の投稿とページ知ってた?高槻市出身の有名人芸能人まとめ。134」は本格ピザランチが大人気のイタリアン女性再起に御利益のパワースポット「姫嶋神社」新しい時代の女性の味方まとめ記事2019.10.29ミシュラン姉妹店から大阪初上陸まで「茶屋町あるこ」は超名店だらけ阪急大阪梅田駅より歩いて徒歩1分。駅近の超便利な場所に新しいグルメスポッ...2019.10.26大阪観光旅行におすすめ神社・神宮・寺院パワースポット御朱印まとめ大阪観光に来たら外す事のできないスポットが神社、神宮、寺院です。