そこにまいたけ天と温玉で、ペロリといただける品でした。無給で11時から15時、17時から21時半ラストオーダー。青空blue@肥後橋(大阪市北区)ちく天ぶっかけ920円+自家製粗挽きうどん100円+消費税=1102円。褐色のうどんをウリにしている店が大阪にあるということは気づいていました。値段が1000円を超えるということから「まーここは訪問しないでいいか」と思っていた店でした。淀屋橋に昼ごろ着くというスケジュールだったので、訪問することにしたのでした。入ってみるとなかなか人が入っています。大阪のビジネスの中心地みたいな場所なので、その辺りで働いている人のお昼需要に応えている感じ。メニューを見るとやはり「うーん高い」と思ってしまう。貧乏根性な私としては、やはり1000円超えるメニューは注文できないなぁ。920円とかいてあったちく天ぶっかけを頼んだけれど、褐色のうどんは+100円だとは気づかなかった。ここまで来て褐色のうどんを頼まないわけにはいかないので、頼んだのでした。食べたあと、レジで「え、外税!」と驚く。メニューにも「+税」とは書いてあったけどやはり外税はやめてほしいよなぁ。うどんは噛み締めてみるけれど風味が立ち上ってこなかった。あとはあまり記憶に残ってないです。ちく天のために小皿に塩が出て来て「おおっ」と思ったけれど、塩をなめてみると個人的な味覚としてはイマイチ。あと、うどんとは関係ないことだけれどBGMの音のバランスが良くないので吸音材とかをコーナーなどに貼って調整するか、できなければ音自体のボリュームを下げた方がいいと思います。耳障りが悪いと、食べたものがマズく感じると思うので。三条と言っても鴨川の東。三条京阪の駅を出て北の方向にちょっと歩いたところにある。観光客はいないような場所。全粒粉を使ったうどんらしく、褐色。刻み海苔を乗せているので全粒粉っぽい風味があるかどうかは確かめられず。量は300gほどかな。茹で加減は程よい具合で食感がいい。「京丹波大黒本しめじ」なんですが、ちょっと期待したのは「香り松茸、味しめじと言われるが、スーパーで<しめじ>として売られているのは本来のしめじではない」ということで、長らく「では、本当のしめじはすごくウマいのか?」と思っていたのでした。それで食べてみたけれど、結論から言えば、私の舌では「味しめじ」というほどのウマさは感じ取れませんでした。|やまびこ@寺田(京都府城陽市)酒粕うどん600円。近鉄の寺田駅から少々歩いた住宅地にあるうどん店。12時前だというのにいっぱいお客さんが入っている。珍しいメニューだと思って酒粕うどんを注文。待って提供された品は、なるほど酒粕の風味はあるけれど、前の日に食べた西京ぶっかけと同じように、白味噌の味わいなのね。うどんは程よい弾力で、出汁のバランスもよく、画像だけだとどうということない味噌ラーメンみたいだけれど、一気に食べられて、しかも後をひくうまさに溢れていました。テレビもついているし、うどんをカウンタ席の目前で打っている店主?は、常連客とネットゲームの話に興じているという、気さくな雰囲気の店でした。|たなか家@玉水(京都府井手町)西京ぶっかけ660円+ちくわ天80円。最寄駅はJR奈良線の玉水駅ですが、訳あって私は近鉄の新田辺駅で降りました。そこでレンタサイクルを借りて移動。新田辺駅から玉水駅までは移動に要する距離で4kmほどあります。歩くと大変ですが、自転車なら大したことはない。私と同じような手段(レンタサイクル)でアクセスしようとする人は、アシストサイクルを借りるべきだと思います。普通自転車を借りた私は、玉水駅からこの店までの、おそらくは10階建ぶんぐらい登っていく坂道に体力を消耗させられました。それだけ登った上にある店なので、眺めはとてもいいです。店内はテラス席もあって、当然ながらそこから埋まっていました。お客さんがいないエリアはこんな感じ。讃岐うどんですから、注文して、番号札を渡され、呼び出されるのを待ちます。天ぷら類は、呼ばれて、会計する横にあるのでそこでチョイスする方式。西京ぶっかけというのは、白味噌ベースのつゆがかけられている品。身も蓋もないけど、うどんはニュルっとしてるし、ぶっかけスープは旨味、酸味(柑橘系)、甘みのバランスが高度。これは素晴らしい品だと思いました。井20-1上の画像のような外観ですが、入っていくと暖簾があります。|香粋一@新大宮(奈良県)ランチセット(かけうどん+ちく天丼)またしても関西出張。この一年で6度目です。食べたうどんをアップしていきましょう。平城京の遺跡にもほど近い場所になります。店名からしてかすうどんがイチオシメニューなのでしょうけれど、店内入るとあれれ、ほぼ満席。当然のようにランチのセットメニューを注文する流れになってしまって、上記の品を注文。待って提供されました。上の画像ではわかりにくいでしょうけれど、うどんの器が大き目。いうことで600円という値段からするとたいへんコスパに優れている。うどんは自家製でしょうけれど、特別な印象はなし。スープもまあ、それほどとも感じません。丼のご飯もややべちゃっとしていた。一つ一つは平凡な印象ですが、ともあれコスパがいいということで満席なのでしょう。日曜休みで11時半から14時半、19時から24時。徒歩10分ほどかかる住宅街にある店。店主の対応がとても腰が低く、店員さんに対しても丁寧な言葉で指示を出しているのが印象的。チク天も柔らかく旨味ある。カボス汁も好みの量を投入できる。讃式@清水五条ちく玉天ぶっかけ750円。ありゃー、埼玉県や多摩地区のうどん店の記事をアップしないまま、また関西出張でのうどん店訪問記事になってしまいました。訪問しようと思っている武蔵野うどん店はまだまだあるんですが、今年度はちょっとなかなか動けない感じです。ブログは細々と続けますので、たまにチェックしていただければ、と思います。今回から出張に京都が加わりました。京都のうどんは?と調べると、うどん本体よりも出汁をウリにしている店が目につく。大阪と同じようにこちらも讃岐うどんが制覇している感じです。いうわけではまずはこちらのお店を訪問。いつものようにちく玉天ぶっかけを注文。うどんは弾力もあり、程よい抵抗感のある柔らかさもあり、やはりチェーン店ではない丁寧さが感じられるものでした。関西に来るとちくわ天を食べたい気持ちがムクムクして来るのですが、店によってやはり違いがあります。ありますが、どこでも関東のちくわ天より美味く感じます。火曜休みで11時から21時まで通しえい(月曜のみ15時まで)。うめだ製麺所@梅田ちく玉天ぶっかけ780円。今回はタイトな日程だったのでうどん訪問はここだけ。調べず、ともあれ食べログの点数が高くて仕事の場所の近くということで訪問。そもそも釜たけとは何かということも把握してません。ま、ともかく店に入って一押しらしき品を注文。いうことは茹で置きという認識でいいのかな。茹で置きなのだとしたら納得。弾力に欠けていたうどんでした。食べログのレビューだと「弾力ではなく伸びるうどん」という記述があるけれど、伸びる感じにしてもそれほどではなかったという感想です。タイミング悪かったかな。印象に残るのは、私の後に5人の客が入ったのだけれど、それが全て観光客らしきアジア系外国人だったということ。観光ガイドにでも掲載されてるのかな。穂乃香@出屋敷ひやかけ300円+かき揚げ100円+ゲソ天120円。関西でのうどん店訪問は「この店に行こう」と決めて訪問しているのではなくて、その日の行動に応じて「ではこのエリアだとここかな」というふうに決めてます。この日は尼崎辺りだったので、食べログの点数も高い「穂乃香」へ。おお、なんとも気取ってない店構えです。引き戸を開けて入るともう目の前でうどんをトントン打っている。奥の方に天ぷらが並んでいるのが見えます。上記のようなチョイスに。うどんは弾力あります。強情ではない程よい弾力。天ぷらは冷めているけど衣がパリパリ。思ってゆっくり食べていると後客がどんどん入って来ました。「肉うどん」注文率が高かった。それがメイン?月曜休みで10時から18時。|天政@なんばきざみうどん270円。朝うどんは今回はこちらで。