[野菜]秋はおいしいレンコンの季節です。日頃はあまり見かけず地味なイメージがありますが実はとても栄養が豊富。消化を促進する粘り成分のムチンなど沢山の栄養が含まれています。あるポロフェノールの一種のタンニンや免疫力アップを助けるれクチンも含まれています。沢山の料理に利用できます。おろしがねでレンコンをおろして包み揚げにしたりお団子にして団子汁にしたりしても美味しいです。すりおろしたのをグラタンにしても美味しい。独特の歯触りと食感がたまりません。切ったらすぐに使用しないとタンニンの働きで色が黒くなってしまうので料理は手早くしましょう。関連記事:大根は葉も根も最高!特に栄養価の高い野菜上位は?凄い野菜ごぼう野菜不足解消のおすすめサプリメントそろそろ出てくるかぼちゃプリンコメントは受け付けていません。最近の投稿お野菜を美味しく食べて梅雨に負けないようにしましょう。信州長野の美味しい野菜を食べられる宅配サイト血圧高め・野菜不足が気になる方におすすめドリンク今年も旬到来!美味しいオクラで夏バテ知らず。Reserved.このページの先頭へ。