Systemの略となります。残されている世界的にも重要な地域をFAO(国際食糧農業機関)が認定し、次の世代に継承していくことを目指しています。・宮崎県・新潟県)が認定されているそうです。最高品質のパスタメーカーのバリラ社よりグルテンフリーパスタが日本でも発売されております欧米では既に発売されておりましたが、日本でも気軽に購入出来るようになったのは嬉しいですね(公式HPより)このバリラ社のグルテンフリーパスタは長年の経験と技術により、黄トウモロコシ、白トウモロコシ、米粉をバランスよく配合することで、おいしい味わいと理想的なアルデンテの食感を実現しているそうです。日本で発売されておりますグルテンフリーパスタは、主原材料が米粉なのでトウモロコシ粉を使用したパスタとは、食感や味なども異なります。レシピに合わせて、使い分けると良いかもしれませんね現在日本では、グルテンフリーパスタNo.5(1.7mm)とグルテンフリーペンネリガーテの2種類が発売されているそうですが、最近では人気商品のために品薄状態が続いているそうです。(Chocolat)とは、チョコレート、或いはココアを表すフランス語となります。MORTREAU(ジャン-ミッシェル・モルトロー氏)の43種類のオーガニック・ショコラが紹介されておりました。MORTREAU(ジャン-ミッシェル・モルトロー)氏は、フランス中西部生まれ。二世代にわたるオーガニック農家出身であることから、2000年、フランス・ナントにオーガニックレストランを開店。自家製オーガニック・ショコラが評判となり、現在はフランス国内だけでなく、ベルギー、スイスでも販売されています。MORTREAU当日は試食会や新作パッケージの紹介に加えて、年間2000種類のショコラを食し、「マツコの知らない世界」にも出演したショコラコーディネーターの市川歩美氏を迎えてのトークショーも開催されました。今回は数多くの新作ショコラが紹介されておりましたが、やはり一番の注目はグルテンフリー&デイリーフリー(乳製品不使用)」がコンセプトの新粒でした日本では殆ど見かけることのないグルテンフリーチョコレートですが、4種類のフルーツガナッシュは、海外のグルテンフリー認証を受けたショコラとなります。ビタミンB1・ビタミンEなどの栄養素が含まれており、また油の吸収率も低いのでカリッとした軽い仕上がり。大豆粉は焦げやすいので注意が必要。多くの方が目にしたことがあると思う。こちらの商品「SOYJOY」は小麦を使用せずに大豆粉から作られたグルテンフリー食品なのであるまた公式ホームページにも下記のとおりきちんと掲載されている。SOYJOYは、小麦粉を使用せず、大豆粉だけを使用した生地に、たっぷりのフルーツやナッツ、チョコレートを加えて焼き上げた栄養食品です。全12種類のラインナップからお選びいただけます。ソイジョイ念のためにお客さま相談室にも電話して確認してみたが、工場も小麦とのコンタミネーションがないと回答が即答でかえってきたグルテンフリー生活をしていると、外出時のちょっとお腹が空いた時にもなかなか簡単に食べることが出来ないが、こちらの商品であれば手軽に且つ健康的に食べることができるまた大豆は糖質が小麦粉とくらべて約1/6と少なく、ビタミンやミネラルは豊富。亜鉛=12倍ビタミンB1=6倍が含まれており、美容・健康のサポートにはうってつけ日常からバックに常備しておきたい一品である。NEXT≫プロフィールAuthor:glutenfreelifeグルテンフリーを日本で広めようと奔走する毎日。