露れいざん■当店は地酒とワインをメインに本格的なインターネット販売を承っておりまが、お客様に安心してお買い物を楽しんで頂く為に、商品をご注文される前に、「販売の方法」のページで「訪問販売法に基づく表示」と「注文の方法」を必ずお読みになり、ご確認下さいますようお願い申し上げます。●新潟の萬寿鏡酒造より甕に入ったお酒です。原酒ながらソフトな口当たりは定評です。酒通にはたまりませんね。はじめとする蔵人の技と酒造りの研究が「酵母の自家培養」や「山廃の復活」を可能に。数々の賞の受賞につながっています。全国新酒鑑評会での、平成に入って13回の金賞受賞は秋田県1位の成績です。雪の茅舎の一時欠品についておしらせ大変申し訳ありません。現在TV放映の影響で雪の茅舎の在庫がなくなってしまいました。再販売時にご案内させて頂きます。伝統の技と新しい酒造りの研究が、「酵母の自家培養」や「山廃の復活」を可能にするとともに、数々の賞の受賞につながっています。当時のまま残る住宅・店舗・蔵など11棟が国の登録有形文化財に登録されています。造り米作りから始まる酒造り。敷地内で湧き出す伏流水で仕込まれ、仕込み水が中硬水であるところから酒は熟成してより旨味を増すため商品は加水を一切しない無濾過原酒が基本。2,800円(税別)ふくよかで上品なノド越しと、ほどよい香りが生きている酒。純米吟醸酒の中でも、純米酒の特徴を引き出した「燗上がり」するひやおろしの逸品です。1,500円(税別)ふくよかで上品なノド越しと、ほどよい香りが生きている酒。純米吟醸酒の中でも、純米酒の特徴を引き出した「燗上がり」するひやおろしの逸品です。2,300円(税別)燗上がりするひやおろし。米のうま味を十分に引き出しながら、山廃仕込みの酸の高さがノド越しのキレを生み出します。1,200円(税別)燗上がりするひやおろし。米のうま味を十分に引き出しながら、山廃仕込みの酸の高さがノド越しのキレを生み出します。「ひやおろし」とは?春先にしぼられた新酒は、火入れ(加熱処理)の後、夏の間は酒蔵の中で熟成の時をすごしていました。火入れをせずに冷やのまま、貯蔵用の大桶から木樽に「卸して(移して)へ出荷したことから「ひやおろし」と呼ぶようになりました。「ひやおろし」は豊穣の秋にふさわしい穏やかで落ち着いた香りまろやかでとろりとした「調熟」の味わいです。ひやおろしご注文方法/ご購入の御案内をご覧の上お申込下さい。お問い合わせはメールでお気軽にご連絡下さい。