(奈良市)「ラベア」さんに伺うと、「今から作るので時間がかかりますが、ボッタを食べますか」とのお誘いがあり、是非にとお願いしました。お陰で調理工程を見ることが出来ました。バングラデシュの干し魚を使うと香りが違うとの事ですので、またの登場を期待します。作り立ては炒った豆の香ばしさが楽しめます。お客様からの贈り物の様です。出来上がったボッタ3種がお皿に盛られます。手前左が小魚、奥がマスール、手前右がチャナです。ボッタを食べるときは白いご飯の方が美味しいとの事で、ライスはキチュリではなく、炊き立てのバングラデシュ産のバスマティライスが用意されました。手食し易い様に、ワンプレートスタイルに盛ってみました。用意されており、両方頂きました。ダルはマスールを用い、大根とトマトも加わっています。追加で頂き、楽しい話をしながらチャイのおかわりもしました。RABEA」さんへ伺いました。メインは鯖のショルシェマーチ(マスタードソース味)です。前回と味付けは少し異なりますが、どのような魚でも、この調理法で美味しく頂ける様です。ヌルスも添えられています。ダルは定番のムスロです。チャイを最後に頂きました。登場していた様ですの、期待を抱いて週末に伺いました。運良く、この日も用意がありました。魚の種類はマナガツオに近い何かということですが、ウオゼではなさそうです。