]味噌は原料からオール手作りできるスローフードです。昨年小濁で生産した大豆・小濁産の米で、麹からの味噌作りを行います。今後自分で味噌を作ってみたい個人、リーダーも歓迎です。※27日と28日がメイン作業。様子を見ながら進めますので作業の具体的な時間は直前となります。▼情報のシェア:ブログとfacebookで作業の様子を随時配信します。見方が解らないかたは、メールで(info@artnais.net)お気軽にお問い合わせください。0255-75-3941)体験参加費...お一人1,300円(味噌料理軽食付き)、仕込み味噌のお持ち帰り可(有料)申し込み...「1.お申し込み代表者名、2.参加人数(お食事数)、3.ご連絡先(電話かメール)、4.お持ち帰り仕込み味噌数量(ご希望のかた)」をお知らせください。※定量になり次第締め切らせていただきますその他...▼仕込み味噌の熟成は個人で行なっていただきます(たまの手当と約半年の温度管理となります)。▼前日に豆の浸水、当日早朝より煮始めます。この工程はスタッフが行います。▼全行程落ち着いていられないお子様は他の参加者のご迷惑となりますので、参加をご遠慮ください。