content今日もルーロー飯。ルーロー飯のためのポータルサイトホーム魯肉飯とはお店レシピ今日もルーロー飯。ついてナチュラルローソン「五香粉をきかせたルーロー飯」台湾の香りを手軽に。2019年4月15日byryuナチュラルローソンから4/9から4/22まで行われている台湾フェアの商品として発売された「五香粉をきかせたルーロー飯」、以前にも発売されたこともありますが、今回はさらに台湾熱が上がってきたところでの発売となりました。今回の台湾フェアでは台湾から輸入した台湾ビールや台湾茶、台湾のお菓子、そして弁当やおにぎりも同時に発売されており、なかなかの台湾らしさを感じる品揃えです。かなりの人気の模様で品薄になっている商品もあります。頂いたルーロー飯はパッケージ自体は以前と同じ六角形の器が使われています。中華系の弁当に使われることが多いパッケージ。ナチュラルローソンらしい十六穀米に乗っているのは魯肉、豚角煮(焢肉)、青梗菜と味玉。豚角煮は以前は2枚乗っていましたが今回は1枚。物価が上がっているに関わらず値段を上げない努力を感じられます。魯肉は豚ひき肉と筍をうまく合わせておりあっさり目に味付けされ、思ったよりは五香粉が強くなく食べやすいと感じるのがランチでも食べやすいところです。豚角煮も甘くなくて魯肉とちょうど良いバランス。彩は茶色いものの、花見弁当に持って行きたいとも思える弁当は冷えてもクドく感じないように作られているのは「温かい弁当しか食べない」台湾とは異なり、日本の調理技術も素晴らしいと感じられるものがあります。言っても温かい食事をしたいのが人情というところ、是非温めて温かいルーロー飯を食べてみてください。同時に頂いた五香粉をきかせた台湾風おにぎりにも魯肉は使われいましたが、五香粉のブレンドが違っており、フェンネルの香りを強く感じることができました。今回の台湾フェアでは牛肉麺もあったりと八角を含めた五香粉が使われている弁当が多く、それぞれに違いが見られそうです。次を楽しみにすることにしましょう。持ち帰りファミリーマート「ルーロー飯(台湾風煮込み豚肉ごはん)」台湾に近ずいた弁当。2018年5月30日byryuファミリーマートから2018年5月29日に「ルーロー飯(台湾風煮込み豚肉ごはん)」が再発売されました。以前はちょこっとアジアンシリーズで「ルーロー飯(台湾風煮込み豚肉ごはん)」が発売されていましたが、そちらの再発売版となります。以前は398円だったものが今回は330円と安くなっています。サイズとしては以前と同じくミニ弁当の扱いでちょうど良いサイズ感で食べやすさとカロリーとしても手頃なのは変わらなく嬉しいところです。容器も以前より四角くなっていますがサイズは変わらず、ちょこっとアジアンと記載がなくミニ弁当として準レキュラー入りすると良いなと思えます。以前と異なるところがルーローと葉物です。ルーローは以前より色が濃く見え、葉物は小松菜から大根の葉に変更されています。この大根の葉はシャキシャキ感が残っておりご飯にもルーローにも合うように味付けされているのが非常に嬉しいところです。くたくたに茹でられていた小松菜と異なり大きなブラッシュアップを感じることができます。ルーロー自体も進化しており、ロースハムらしさがだいぶなくなり脂が少し多めでタレと合わせて少し熱を入れたのかタレとの絡みが非常によくなっています。タレ自体も五香粉の香りとネギの香りを感じることができ油葱酥とまでは行きませんがらしさを感じることが出来るようになっています。タレの量も若干増えたように感じられ、価格を考慮するとランチにちょうど良く思えます。春雨スープと一緒にランチにいかがでしょう。持ち帰りファミリーマート「ルーロー飯(台湾風煮込み豚肉ごはん)」ちょこっとアジアンを感じよう2017年12月12日byryuファミリーマートから2017年12月12日にちょこっとアジアンシリーズで「ルーロー飯(台湾風煮込み豚肉ごはん)」が発売されました。アジアンシリーズはガパオライスやキムチ炒飯&韓国風豚バラ焼肉弁当など、アジア各国の料理をミニサイズ(ちょこっと)の弁当にするもの。コンビニの弁当は少食の人やカロリーを控えめにしたい人にとっては若干多く感じられるもの、ちょこっとミニサイズで食べられるのは嬉しいところ。いただいてみましょう。台湾らしい茶色と黄色、そこに緑が加わります。台湾では醤油で煮込まれた茶色の食べ物、卵などの黄色な食べ物が多く見られ、どれも美味しく仕上がっています。このルーロー飯の弁当も肉の茶色とたくあん、卵の黄色が綺麗に見えます。ふたを開けたときに一番鼻をくすぐるのは軽い五香粉の香り。料理店で感じられる強さまではなく、「ほんのり」で八角に苦手意識のある方でも食べられそう。緑である炒めた小松菜も香りと味のバランスに寄与しています。卵はガチガチじゃない味付け卵。ほどほどに仕上がっています。ルーロー飯おにぎりでは炒り卵でしたが、今回はしっかりと煮卵なのが嬉しいところ。肉は鶏そぼろと豚肉の2種類掛け。魯肉としては若干物足りない感じはありますが、これを400円しない値段で出してくる開発力は感じます。あと20円高くなってもタレを追加でつけてくれるともっと嬉しく思えます。ルーロー飯弁当は担々スープや卵スープと合わせて食べるのがちょうどよさそう。個人的に普段の食事のやり方にもちょこっとアジアンシリーズとスープを合わせるランチに出番が増えそうです。持ち帰り大船軒「台湾風ルーロー飯弁当」冷えても旨い魯肉飯とは?2017年9月12日byryu2月大塚食品とのコラボで魯肉飯弁当を出してきた大船軒が第2弾を出してきました。なんと今回は大船軒として通年販売するうれしい報せが。限定ではなく、通年販売されるラインナップに加えられるというのはルーロー飯を知ってもらいたい身としては非常に嬉しいものです。今回はしっかりと「大船軒」のまぶしい文字が光ります。前回の魯肉飯の台湾風弁当では、大塚食品のシンヴィーノの看板でしたが、大船軒独自のブランドで出すことができて嬉しいことでしょう。今回の台湾風ルーロー飯弁当はルーロー飯を押し出しています。前回はルーロー飯が入った台湾風弁当、今回は台湾風のルーロー飯弁当。ルーロー飯の量の違いに大きく現れます。どちらを選ぶかは好みですが、ある程度ルーロー飯を食べられたほうが私は好みです。おかずが多くてビールを飲みながら長旅をするのもオツなもんです。酒肴弁当」なんて長旅にちょうど良い弁当もあります。そんなルーロー飯を前に押し出した台湾風ルーロー飯弁当。おかずは少なめですが、しっかりと味付け卵、いか団子、青ザーサイがついておりどれも控えめな味付けが魯肉とちょうどよいコントラストになっています。ごま油やラー油で和えられていない青ザーサイが口の中をさっぱりさせる効果があり漬物とはまた違った味わいがあります。ルーロー飯の魯肉が黄金色に輝いています。今回のルーロー飯は五香粉は控えめ。通年で出すにあたって調整したのでしょう。魯肉には肉としいたけとエビがはいっています。このエビがしっかりといい仕事をして、冷めている状態で食べることが前提である駅弁を知り尽くしている大船軒だからこそできる、脂をしつこく感じさせない工夫が感じられます。温かい物を食べるのとはまた違った味わいがある駅弁。新幹線などで移動する際にはぜひ。台湾料理の食材や手軽に使える素などを売り出しています。カルディのすごいところが、自社で企画販売までしてしまうところ。台湾料理として出されている日本製のものも含まれていますが、もともとの食材に加えて「カルディオリジナル」として数量限定で発売しています。その中で今回買ったのは「混ぜるだけルーローファン」で炊いたご飯に混ぜる、まぜごはんタイプのもの。今まで見てきたものはご飯に「かける」ものでしたが、一歩先を行っている印象です。パッケージのビジュアルも衝撃的です。これが魯肉飯だなんて、ちょっと信じがたいですが。「煮豚入り」のほうがしっくりきます。レトルトパウチと記載があります。この潔さが結構好きです。パッケージの記載通りにご飯を固めに炊いた上で混ぜ込みました。汁がある分を少し固めにして汁を足してから蒸らしたらちょうどよい具合に仕上がる計算です。仕上がりは全体的に具材が混じっているため、表面に出た具が少なく見えて上にたっぷりと魯肉がかけられた魯肉飯とはビジュアルがかなり異なってきます。実際には汁気でほぐれた感じがないだけで固いわけではありません。卵が絡んだ魯肉の汁を吸ったご飯が非常に美味しく頂けました。ルーローファン(魯肉飯)として汁気が出てこないため、汁が苦手な弁当やおにぎりにした場合に非常に使い方が合っているように思えます。中華の粽に似た味わいもあるため、もち米を三分の一から半分程度混ぜて炊いたうえで混ぜ込んで作ってもおこわや粽に近いものが出来るように思えます。次回試してみましょう。00:38時点)感想(0件)ごちそうさま。踊にて魯肉飯の駅弁を手に入れました。大塚食品のジャワティーストレートで有名なシンビーノとの駅弁で世界旅行というコラボで作られており今回のお題は台湾。前回は「南仏風ブイヤベースごはん弁当」で今回は続編お第二弾となる「魯肉飯の台湾風弁当」です。魯肉飯の台湾風弁当として駅弁を作る大船軒が調製しています。TEAっぽくもありうまく合わせてあります。バックの黄色地に赤い模様なんて中華でなく完全に台湾の模様です。大塚食品の指導ではあるんでしょうけれど、アレルゲンの表記が英語でもわかりやすく記載されています。駅弁の裏を見ることはありませんでしたが、最近はこうなんでしょうか。TEAのペットボトルが1本付いてくるので実質は950円と考えてもよいかと思います。開けてみたところ、香りも彩もなんとなく台湾風。周りに迷惑にならない程度に八角の香りがしてきます。魯肉が脂身が多い肉にありがちな脂っこさがなく、かつ、脂が抜けきっていない絶妙なバランスに仕上がっています。それもそのはず、大船軒は間もなく創業120年。それだけ駅弁を作り続けてきた経験があり、冷えた状態で食べても美味しく、傷みにくい調製を知っているからこそできる術です。ご飯に汁が廻らないギリギリの線でかけてあり、もうちょっと汁が染み込んでいてもいいかな?とも思いますがそうしてしまうとくどくなってしまうと思われます。汁が少ないのと冷えているので若干佃煮を思わせるテクスチャーではありますが、よくよく考えてみると魯肉飯自体の味付けは佃煮に似かよったものがあるので近からず遠からずではないかと。煮卵が丸ごと入っています。半分に切ってあると良かったなと、あやうく取り落としそうになりました。蒸し鶏のネギソースもなかなか柔らかく仕上がっていてこれで紹興酒が飲みたくなります。この大根餅が炭火で焼いたように仕上がっていて焦げ目が香ばしくて真似してもよいかなと思います。中華料理店などにいくとフライパンで焼いたような状態でしか食べたことながなったので嬉しい発見。青ザーサイも普段食べているザーサイよりさっぱりとして、毎日食べれます。イカ炒めバジル風味、こちらはバジルよりミョウガっぽい雰囲気。きゅうりのきんぴらが軽く火を加えているのかパリッとしているのにシナっとしている感覚があり、きゅうりは漬物かサラダという固定観念が崩されます。大塚食品に確認したところ以下の情報を提供いただきました。※販売個数に達し次第終了となります。期間は決まっていなく、12000個の販売個数を達した時点で販売終了となります。現時点での販売ペースからいくと2ヶ月程度、3月末くらいまでが予測ということです。予測なので悪しからず。上記販売駅から旅行する際などに見かけたら食べてみるのがオススメです。お茶もついていますし。持ち帰りナチュラルローソン「五香粉を効かせた魯肉飯(ルーローハン)」が発売2017年3月25日byryuナチュラルローソンにて2/21より、五香粉を効かせた魯肉飯が発売されました。ローソンブランドではなくナチュラルローソンでというところが驚きです。パッケージ自体は中華丼といった雰囲気があり、うまくマッチしているように思えます。した豚角煮がアクセントになりつつ、青梗菜も箸休めになっています。肝心の魯肉は、というと筍の歯ごたえがアクセントとなり台湾の香りがしてきます。甘みはほどほどにされており、五香粉が結構効いてきます。花椒が多めになっている五香粉が混ざっており、舌がピリピリ痺れます。四川料理の麻婆豆腐を食べた時のように結構痺れます。好き嫌いは出るところではありますが「お?」とびっくりするポイントでもあり、最近の傾向ではウケるではないでしょうか。ナチュラルローソンらしいところが、ご飯が白米ではなく十六穀入りご飯であるところが雑穀米好きとしてはちょっと嬉しいところ。いい具合に掛けてあります。弁当と春雨スープをセットで食べれば台湾の定食になります。週1位でお昼に食べても良いと思えます。狐月庵」落ち着いた空気で茶とともに。新宿「広東麺チャーリー」懐かしのラーメンとともに。