中心とした中越地方の「へぎそば(ふのりそば)」が有名ですが、下越地方へ行くと会津の影響があるお蕎麦や上越地方の「おやぼくち」をつなぎにしたお蕎麦など、郷土そばもいろいろと楽しめます。平標山を登った帰りに美味しいお蕎麦で休憩です。春は山菜もたくさんありそうなお店でした。以前から食べてみたいと思っていたバスセンターのカレー。食べるチャンスがやってきました。土曜日の10時半頃に入ったのに、すでに席は半分以上埋まってる!超人気店です。蕎麦のつるつるでなめらかな舌触りはすごい。春の山菜の天ぷらも魅力的。店のあっさりとしたお蕎麦。ボリュームがあってリーズナブルなお値段ですよ。駅舎の2階にあるお蕎麦屋さん。透明感のあるお蕎麦でした。村上牛や鮭など、村上の美味しいものが揃っています。お蕎麦もありましたよ。町屋風の建物でいただく美味しいお蕎麦。かき揚げも美味しかったですよ。」にあるお蕎麦屋さんです。整備された町並みを見学した後にお蕎麦を食べてきましたよ。新潟県@まるにし今回は冬季限定の「天然なめこそば」を食べましたが、やはり期間限定の猪肉と天然キノコが入った「じぶそば」を食べてみたい。山小屋のようなお店でいただく、へぎそばの多いこの地方では珍しい二八のお蕎麦。苧(からむし)という植物をつなぎにした蕎麦を提供しています。独特の香りがあるお蕎麦です。新潟県お蕎麦の食感がとてもよかったです。三条市産のお米を使ったご飯ものも食べてみたいところ。社務所でいただく、布海苔を使った美味しいお蕎麦。八海山の登山道入口にある、山菜の美味しいお蕎麦屋さん。新潟県おやまぼくちへぎそばが主流の十日町で、オヤマボクチを使ったお蕎麦が食べられるお店がありました。へぎそば以上のコシのよさです。新潟県へぎそば十日町のへぎそばの有名店。蕎麦だけでなく、うどんも布海苔を使ってます。見た目にも涼しげで綺麗なお蕎麦でした。新潟県へぎそば十日町市松代の有名店。布海苔をつなぎにしたお蕎麦で、乾麺の販売でも有名なお店です。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。最近のコメント丹波屋:marshさんこんにちは。情報をありがとうござ...万代そば:marshさんこんにちは。最...丹波屋:ayaさんいつも拝見しています。宮崎県延...万代そば:A山さんご無沙汰してます。けんち:くれよん君さんお帰りなさい。marsh15歳まで蕎麦が食べられなかったのに、今はひたすら蕎麦を食べてます。