テル鮮魚|公式通販ホームページ土日祝日の配達日も承っております。ご注文の際、配達日指定欄でご希望の配達日を指定下さい。土日祝日の配達指定も承っております。旬の時期さざえのさばき方1.手をけがしないように手袋をはめた方がよいでしょう。ステーキナイフまたはバターナイフをご用意下さい。2.写真のように貝柱があるところにナイフを差し込みます。3.差し込んだナイフを貝柱を切りながら左回りに切っていきます。4.貝柱をそぐようにして奥へ入れます。5.ゆっくりと切っていきます。6.切り終えると身が取り出せます。7.殻にはまだわた(内蔵)がついた身が残っているので指を入れて貝柱の部分を切り取りながら取り出します。8.この時点で貝殻、蓋がついた身、わたがついた身とに分かれます。赤で囲まれた部分がわたです。9.わたがついた身からわたを取り除きます10.わたをとった身です。赤線で囲んだ部分がはかまです。11.はかまを取ります。はかまは苦いので食べられません。12.この時点で写真のように分かれます。13.わたの先を包丁で切ります。この先だけが食べられます。(その他の部分はとても苦い為、食べられません。この先端部分においても苦い場合がございますので、お好みでお召し上がり下さい)14.蓋のついた身です。15.赤線のように包丁を入れ口を取り除きます。口は堅いので食べられません。16.口は取り除きました。17.包丁で蓋を取ります。18.軽く塩をふります。19.水洗いしながらぬめりを取ります。たわしなどがあればこすって下さい。20.タオルなどで水気を取って下さい。写真は、蓋のついていた身と、はかまを取った身です。21.蓋のついていた身を薄く切ります。22.はかまをとった身は横にして薄く切っていきます。23.こんな感じです。24.身とわたを適当に盛りつけてできあがりです。|ご注文方法4つの方法がございます。(前払い)からご希望のお支払い方法をお選びください。送料(クール代込み)は以下の通りです。基本的に全重量共通の金額ですが、例外がございます。詳細は「注文・お支払い方法」の[同梱について]をご覧くださいませ。別途、箱代が200円必要です。基本的に全重量共通共通の金額ですが、例外がございます。詳細は「注文・お支払い方法」の[同梱について]をご覧くださいませ。商品の性質上、お客様のご都合による返品・交換はご遠慮願います。不良品やご注文と異なる商品が届いた場合は、送料無料にて新しい商品と交換、または商品代金をご返金いたします。ご返品の際は弊社より宅配業者に手配してご自宅までお伺い致しますので到着後2日以内ご連絡くださいませ。提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。安心してご利用下さい。