LOCAL)今や「パンの街」と言われるほど人気店がひしめき合っている、東京の代々木上原〜代々木八幡エリア。その中でも天然酵母パンの草分け的存在である「ルヴァン」は、この地域をパンで盛り上げた先駆者のような存在。そのルヴァンのパンを、この度、「食」をテーマにデザインするテキスタイルブランド・gochisouのデザイナー、坂本あこさんがテキスタイル(染物)に落とし込んだとな。ルヴァンのファンの皆様、そして、パンが大好きすぎて夜も眠れない皆様、お待たせしました。香ばしくて、最高にかわいいテキスタイルが焼きあがったよ♪パンのように使う人を幸せにしたいのですそもそも、デザイナーの坂本さんは、今回どうして“パン”をテーマに選んだのか聞いてみた。「パンはみんなが幸せな気持ちになるものです。香ばしい匂いと色のそれは、選ぶだけでも楽しい。パン屋さんに通いたくなる。中でも「ルヴァン」のパンを選んだ理由とは。「日本中でパン屋さんが増える中、ルヴァンは、日本の天然酵母パンの第一人者とも言える存在。そのパンをモチーフにすることで、日本が誇るべきルヴァンのパンをより身近に感じてもらえるといいな、と思い、コラボさせていただきました」(坂本さん)坂本さんの、ルヴァン愛溢れまくる仕上がりの数々。いただかせていただきますね。ミックス柄のランチョンマット。これ敷いて、パンとコーヒーで朝ごはん...。最高...最高じゃないか...ごはんが済んだらカンパーニュ柄のバッグでお出かけして...食パン柄も捨てがたいね...バゲット柄のバッグに、バゲット買ってINとか...!グーグーグー...。(おなかの音)こだわってます。「gochisouの生地は昔ながらの手捺染(シルクスクリーンプリント)という方法で染めています。コストも手間もかかりますが、発色の良さや滲みは他にはない魅力があり、プリントテキスタイルの良さも伝えたいという思いから、手捺染にこだわっています」(坂本さん)テキスタイルになったルヴァンのパン、素敵な焼きあがりの理由はこれだ。キッチンクロスは麻100%で使い込むほど速乾性も増し、ディッシュクロスとしても、カバーとしても活躍。パンのある食卓でランチョンマットとして使えば、食べるのも楽しくなる。バッグは綿100%で適度な厚みがあり、畳んで持ち運べるしマチもたっぷり。パン屋さんの帰りに使うのにもぴったりだから、食いしん坊のみんなはパンの買い過ぎと食べ過ぎに気をつけよう。「ルヴァン」は地域資産です。GALLERYの代表・湯川さんも、ルヴァンの大ファンの一人。「ルヴァンは、スタッフさんが皆仲良くパンを作っていて、家族的な雰囲気が魅力です。周辺にはたくさんの人気パン屋さんをはじめ、ドーナツやサンドイッチ、ベーグル専門店がある。その中にある老舗有名店ルヴァン。した有名店に人が集まり、同業者が競うようになる。GALLERY湯川さん)行政でも、大企業でもない、一軒の街のパン屋さんがその地域を盛り上げているなんて、なんだかすごく素敵なことだ。ちなみに今回お話を伺ったお二人に、好きなルヴァンのパンを聞いてみた。「ルヴァンのカンパーニュは和食にもよく合います。GALLERY湯川さん)「私はカンパーニュ、メランジェが大好きです。代表的なカンパーニュに使われている全粒粉の酸味はライ麦のようで、チーズやジャムとの相性も良いです。メランジェは、くるみとレーズンの甘さと香ばしさが絶妙です」(坂本さん)カンパーニュやメランジェは鉄板。加えて個人的におすすめしたいのは、ベルベデーレ(焼酎漬けのドライフルーツとローストナッツがぎっしり)を赤ワインと一緒にちまちまいただくこと。gochisouのバッグでパンを買いに行って、ランチョンマットの上に食材を広げて。香ばしくってワクワクする、素敵な時間を過ごしてみては。【商品のご購入について】2017年10月14日(土)〜15日(日)に開かれる青山パン祭りにgochisouが出店します。この秋、長野にあるルヴァン信州上田店でもグッズ販売を予定。詳細はgochisouのHPで随時発表しますので、是非チェックしてくださいね。続きを見るFOOD東京で美味しいサンドイッチが食べたいなら、このパン屋さんに行ったほうがいい。焼きたての香り、食感、溢れる旨み。ハムや玉子など、あらゆる食材と相性がいいパンは、無限の楽しみ方を秘めています。発祥の店は愛媛・八幡浜にあったここ最近では定番商品にラインナップするお店も増えてきている「塩パン」ですが、その発祥のお店は愛媛県の八幡浜市(やわたはまし)にありました。多いときには、1...2018/04/25LIVING私が守るのは、パンと地球です焼きたてのパンのおいしさをそのままに、そして地球に優しい素材で出来ています。2018/06/09LIFE「パン屋だから」撮ることができる写真がある。埼玉にある自家製酵母のベーカリー「タロー屋」では、季節折々の自家菜園の素材で酵母を起こし、その酵母でパンを焼いている。コンテンツポリシーHOTITEMCULTURETRAVELFOODTECHNOLOGYISSUECAREERLIVINGLIFELOVEBEAUTYHEALTHENTERTAINMENTHOMECATEGORYRANKINGSEARCH。