味覚の一週間20年以上にわたって、フランスで毎年10月の第3週に実施されている味覚教育イベント「味覚の一週間」は、2018年、日本での本格開催8年目を迎えます。「味覚の一週間」の期間中は、日本各地の小学校やレストランなどで、五感を使って味わうことの大切さや食の楽しみを体感できる様々な取り組みが実施されます。私が住んでいる大阪では子供の頃おやつにもらったお小遣いを握りしめ、近所のたこ焼き屋さんに買いに行ったものでした。したおやつ間食に、ご飯で作ったたこ焼きはいかがでしょうか?タコを入れて炊いたご飯をまんまるく握って、大阪ではどこの家にもある『たこ焼き器』でコロコロっと焼き目をつけて!香ばしくなればソースに鰹節、青海苔、お好みでマヨネーズをかければおにぎりなのにとってもワクワク楽しいたこ焼きおにぎりの出来上がりです。小学校2年生の娘はタコが苦手ですが美味しいと間食です!わたしも母として関西の食文化を娘に伝えていきたいです。近頃では外国人観光客の方がたこ焼きを召し上がってらっしゃる姿をよく目にします。大阪が誇るファーストフードでしょうか!?おにぎりという元祖!?ファーストフードに今回アレンジしましたので沢山の方にご賞味頂きたいです。炊飯器でコメ、だし汁、昆布、干しエビ、タコ、薄口醤油、塩二つまみを入れ炊飯する。1が炊ければ昆布は取り出し、たこ焼き器の大きさに合わせ、ネギ、揚げ玉、紅生姜を加えよくまぜて丸く握る。たこ焼き器に油をしき加熱し、握ったものに焼き色をつける。たこ焼きソース、鰹節、青海苔、マヨネーズをトッピングしお皿に盛りつけます。そのロゴは商標登録されています。