●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。味噌プリン-3小さな鰯がとっても粋がいい!!鰯って弱いわけじゃないのでしょうか?柔らかくて、すぐ粋が悪くなりそうなのに・・・。以前きたきつねさんから頂いた蕪の葉のジェノベーゼで作ってみました。頭を採った鰯をジェノベーゼと一緒にフライパンに投入!!料理人をちょこっとたらして、最後に青々したジェノベーゼで緑とおいしさをUP^^再度挑戦の味噌プリンです。味噌でカッテージチーズ的なものを作ってソースを作ってみた。できたホエーを利用して、柔らかさを、今時のソフトタッチにならないかと・・・。男性に好評なのにはオドロキです。女性は、味噌の香りより純粋に甘い昔ながらに心惹かれるようです。男性は、味噌の香りがいいとの評です。今日は、彼岸も過ぎたというのに雪がボサボサ降りました。庭のせっかく咲いた梅の花も寒そうです。