2019年GWネタ、その8です。10日もあったお休みも本日で終了。昨日からBlogネタの整理中。GWに撮っていた写真を眺めていて書き忘れていたネタを思い出しましたので、備忘録としてアップします。滋賀県にあるマニアック精肉店「サカエヤ」の熟成肉を扱う、炭火焼イタリアン。ビーノ」と銘打って、パニーノなどの軽食とパスタランチが頂ける!というのをお店のFacebookで発見。実家の和歌山から朝、マッハで京都まで帰ってきて、速攻でランチにやってきたのですな。藤原シェフに「令和一発目ランチに来ましたよ~!」とご挨拶し、メニューを確認。この「はみ出す!」に速攻に反応する我々。自然派ワインが豊富なので、完備しているおつまみ類とセットで昼呑みだ!ということに。泡がありますか~とお願いするのだ。牛さんマークが特徴的なマインクラングなるオーストラリアの作り手。葡萄はハンガリー国境付近で有機栽培を行っているらしい。度数も軽くスルスルと呑める正にランチ向けなワイン。これまたパンとかに合わせやすいほんのり甘いタイプで美味しかったように記憶。人参と生姜のピュレを使ったオリジナルドレッシングが美味。次回、ぜひレシピを教えてもらわなくては。サラダだけで一杯目は見事に空いたので(汗)、次は白をお願いする。左端のが私チョイス、ヒトミワイナリーのKireKire2017なり。山形県産デラウエアで度数も10度、程よい酸でするするする~と軽やかに呑めますな。Biancoの伊自然派マグナムボトルをチョイス。これはもうちょっとだけしっかり目。