今日は給食でお出しする米粉とココナッツ粉のケーキを焼きました。デザートは何種類かあるのですが、全て乳・卵不使用!アレルギーをお持ちのお子様にも安心して食べていただけるデザートとなっています。保育園では様々なアレルギーをお持ちのお子様がいます。中でも卵や牛乳アレルギーを持っていると、どうしてもケデザートの選択肢が狭まってしまうと思うのですが、そんな子たちにも満足して食べてもらえるデザートを目指しています。米粉を使ったケーキは、しっとりとふわふわが両立していて、とっても素朴な優しい甘さのケーキです。カフェのメニューとしても時々お出ししていますが、大人にも人気のデザートメニューとなっています。