https://kadoyasumi.exblog.jp/爆弾発言したいと思います。驚くような内容で、大混乱が引き起こされる原因となる突発的な発言。爆弾が炸裂したような被害を周囲に与える発言。いうことで、かどや酒店の爆弾発言とは・・11月より試験的に営業時間変更いたします。★土日10:30~18:00頃こんな感じです。11月からの営業時間は、全ての曜日で同じとなります。★10:30~18:00頃1時間営業時間が短くなります。ん?全然驚かん?全然爆弾発言じゃないか(笑)ま、話は戻って。全営業日18時頃閉店となりますが、そこからひとつオプションがございます。平日の火曜~金曜については、18:00~19:00の間、予約限定にて営業いたします。普段は18時頃までの営業。前もって予約を頂いてたら、18時~19時の間は【予約くださった方だけの貸し切り営業】となります。事前に「○○日、18時半に行きます!」ってご連絡頂いてたら、その人の為だけに19時までの間、酒屋を開店!もし予約がなければ18時にバシッと閉店!スタッフ全員退散!ざっくり言うと、そんな感じになります。予約の入れ方とかの詳細はまた後日詰めていきます。18時を過ぎるとウチの酒屋、殆ど来客無し。駅前でもなく、駐車場もバシッと用意している訳でもなく、なんともまあ閑散とした村にありまして、仕事帰りに立ち寄ろうという発想の方もほぼゼロ。店の周りも、もう真っ暗。基本的に18時から19時はワタクシがひとり酒屋やってる時多いんですけど、まあ不人気時間帯で(笑)ウチにも一応POSっていうものがありまして、それで18時から19時のご来店平均人数をチェックすると・・・0.9人!なんと!1人以下(笑)これだけ魅力の無い酒屋ということがそもそもの原因なのですが、スタッフ3人の老朽化と、この時間帯猛烈に腹が減るということで、「18時で閉めよう!」ということになりました。「18時で閉めよう!」と決めても、人数は少ないながらいつもこの時間帯を使って下さってた方もいらっしゃいます。そんなありがたい方々の為に「18時から19時は予約制」というスタイルにして、事前にご連絡頂いてたら、ご予約くださった方の為だけに開店しよう!という、なんとも酒屋では出来ない発想をスタッフ「すみこ」が考え出したのであります。いうことで、11月からは10時半~18時の営業。無ければ18時にバシッと閉店!もうアレですよね。コンビニやってた経験がありますんでよく分かるんですけど、長い時間やってるからお客さんがたくさん来てくれるってもんでもないですわ。ウチの近所に朝9時から並ぶラーメン屋さんがあるんですけど、そこは夜の営業やってませんもんね。「何時から何時までがウチの営業時間です。その営業時間内にご来店頂けると嬉しいです」そんな感じでやってはりますもんねー。そんな人気店と比べるレベルでもないんですけど、「あのしょうもない酒屋、この時間しかやってないから行ったろか」って思ってもらえる酒屋を目指したいと思います。どんな酒屋がエエのか分かりませんけど。今でも「あの酒屋、いつも閉まってるよなー」ってやたらと言われるんですけど(笑)また言われまくるんやろなー(^_^)v「18時に閉店されたら、店に行かれへんやん」という意見も頂く事が多くなるかもしれません。「18時までに行こう!」って思ってもらえるように気張りたいと思います。「個人商店は長い時間営業してナンボ」とか、「店舗なんやから8時間くらいは開けとかなあかんやろ」って言われるよく分からん常識はもうエエかなとも思ったりするんですよねー。ま、とりあえずやってみます。やってみて、アカンかったら修正しますし、ぶっちゃけな話、めちゃくちゃ売上が落ちてしまったら営業時間また伸ばすかも(笑)試験的試験的。よろしくたのんますー!最後まで読んだら、次はコチラ。山廃純米吟醸720」店頭販売開始!少しでも多くの方に手にとって頂きたいので、1グループ様1本にてお願いしております。2019/09/06蒸留酒は面白い。https://kadoyasake.com/menu蔵元さんって、皆さん控え目な人が多いです。それぞれのキャラもあるんやと思いますが、やっぱり控え目な人が多いですかねー。出来た酒の宣伝とかもグイグイあんまりしません。「いやいや、ウチなんか・・」とか言うてしまう始末。いってください!って思うんやけど、まあこれくらいが案外ちょうどエエんかなーとも思ったり。今日3種の芋焼酎の試飲をしてたんですけど、やっぱりこの蔵元さん控え目やわー!グイグイ感あらへんやんー!って思いながら試飲。これだけ旨いのに!って思ったり(笑)ということで、蔵元さんが控え目過ぎるから酒屋の俺が皆さんにグイグイお勧めしたいと思います。宮崎・黒木本店さんが世に送り出す芋焼酎「たちばな原酒」。悪いけど、めちゃくちゃ旨いよ。原料となる甘藷「黄金千貫」と、麹となるお米「ヒノヒカリ」を自分達で育ててはるんです。これ、サラッと流すところじゃないよ。これ、なかなかないです。自分達で育ててるからイイとかそうじゃないとかじゃなくって、もっと壮大な事を考えてはるんですよ黒木さんは。ま、ここでは長くなるのであえてやめときますけど、この「たちばな原酒」、自家栽培のお米と甘藷を使った白麹仕込みの芋焼酎。原酒とは思えないまろやかさと言うか、すげー馴染むんです。ストレートでずっとチビチビ飲んでてたいくらい。エエ甘さがあるんですよねー。これはきっと白麹と米麹から来る甘さに甘藷のエエとこがコラボされた風味やと思うんですけど、これは凄い!いい落ち着き具合と攻めの味がすごくいい。あのね、酒屋が「すごくいい」とか書くと「売ろうとしてるな」と思われるかもしれんけど、悪いけど「たちばな原酒」をもし飲んだ事なかったら人生ちょっと損してるよ。ここまで書いて買わないという選択肢は俺には無いと思うんですけど、皆さんどうですか?(笑)そして次。みんな全然分かってない。_)m)!!!焼酎ブームを経験してる人なら誰でも知ってるかもしれない芋焼酎「きろく」。こちらも全て原料は自家栽培。「たちばな」は白麹を使ってましたが、「きろく」は黒麹。美しい・・正直言ってうっとりする。ひとことで言い切るなら「完成度が高すぎる」。税込み2500円でお釣りが来るという。あ!って思ったんですよ。これ、「たちばな」と「きろく」飲み比べしたらエエんとちゃうの!って。それぞれの立ち位置が違うからこそ味わいの表現も違う。したら2本あったら世の中回ってしまうんとちゃうかと思うくらいの完成度を是非とも皆さんに味わって頂きたい。店頭でフレーバーを体験していただけます。香りを経験したたら「あ、飲みたい」って確実に思ってしまう魔力あり。遠方の方は全国発送可能です。http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/118最後。ん?定番?どういうこと?ホンマ?これ、造られたのが2014年って書いてるけど??そう!今年2019年。この焼酎が造られたのが2014年。いうことか分かりました?正解。レギュラーやのに、普通に5年熟成の2014年ヴィンテージを売ってるんです!もっと公開したらエエのに!って言うたら、「いやいや、ウチにとってはこれが普通ですから」と。どんだけ控え目やねん(笑)ま、キャラですね、キャラ(^_^)v好感もてる。好感もてるけど、控え目過ぎにも限度あるっしょ!5年熟成で一升瓶3000円以下。720mlは1500円以下。何してくれててんねん!って感じ。フレーバーを体験していただけます。徒歩でお越しの場合は試飲も出来ます。落ち着いて飲みたい芋焼酎。これからの時期、お湯割りもエエんとちゃいますかね。個人的にはソーダ割りして飲む事多いけど。遠方の方は全国発送可能です。http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/26ということで、蔵元さんが控え目過ぎて悔しいので私が言いました。する芋焼酎を探してるんや!っていう方は是非一度お試しください。ウチのスタッフに飲んだ時の感想を教えてください。ホンマ、皆さん飲まないと人生の一部を損する酒めちゃくちゃ多いからね!!!今日は19時まで、明日は18時まで!バシバシご来店ください(今日は午前中お客さん1人やった(笑))2019/09/04仙禽アイテム、復活しました。品切が続いておりました仙禽。季節酒を含めて現在バシッと充実しております。ご迷惑をお掛けしてしまい本当にすみませんでした。店頭が仙禽で賑わっております。遠方の方は全国発送可能です。http://kadoya-sake.ocnk.net/product-list/117仙禽、どうぞよろしくお願いいたします。