□ブログ□□□kimuradesu.exblog.jpブログトップ写真がメインです。21:07こんにちは。7*美味しい〜とは言えないけど身体に優しい、麦焼菓子パン〜砂糖・バター・卵無し・麦焼くるみラズベリービスケット〜<麦焼くるみラズベリービスケット>〜くるみ・ラズベリー入り〜〜レシピ〜<材料>・全粒粉:100g・薄力粉:100g・ベーキングパウダー:8g・塩:2g・牛乳:50cc・メープルシロップ:15g(大さじ1)・オリーブオイル:30g(大さじ2)<具材>・ラズベリー:好きなだけ・くるみ:好きなだけ(細かく砕く)くるみ/ある程度、粗い部分も残しつつ細く砕くラズベリー/ざく切りにこねずに、ひとかたまりにする。!!!二度目は、なんとか食べられるようになったが...笑。前回と同じようなレシピだが、ココアをまぶしたのと、ライ麦をかけて焼いてみた。小さいけど、ずっしり重い。5*美味しい〜とは言えないけど身体に優しい、麦焼菓子パン〜砂糖・バター・卵無し・麦焼おからドーナツ〜〜砂糖・バター・卵無し・麦焼おからクッキー〜きのう料理撮影で頂いた「生おから約300g」クッキーとドーナツにして作ってみた。<麦焼おからドーナツ>〜好きな具材、好きな形に〜〜レシピ〜<材料>・生おから:150g・薄力粉:150g・ベーキングパウダー:8g・塩:2g・牛乳:50cc・メープルシロップ:60g(大さじ4)・オリーブオイル:15g(大さじ1)<具材>・カシューナッツ:好きなだけ・黒ごま:好きなだけ・レーズン:好きなだけ・ココアパウダー:好きなだけ<麦焼おからクッキー>〜ドライブルーベリー入り〜レシピ〜<材料>・生おから:150g・薄力粉:100g・ベーキングパウダー:4g・塩:2g・牛乳:50cc・メープルシロップ:30g(大さじ2)<具材>・ドライブルーベリー:好きなだけ頂いた、豆腐屋さんの生おから、冷凍保存も良かったのだが、折角なので麦焼菓子で挑戦してみた。砂糖やバター、卵なども入れてないので、味はというと・・・普通の人は可也物足りない味だと思うが、最近は「素材の味」が丁度よく味わえて良いと思っている。4*美味しい〜とは言えないけど身体に優しい、麦焼菓子パン〜砂糖・バター・卵無し・麦焼ライ麦パン〜今度は、初のライブ、じゃなくライ麦パン作り、庫内が狭いせいか、離して置いたつもりでも以外と膨らみくっ付いてしまった。これはコレで良し、とするか〜<麦焼ライ麦パン>〜チョコ、黒ごま、レーズン入り〜〜レシピ〜<材料>・ライ麦:100g・全粒粉:100g・ドライスイート:3g・塩:2g・牛乳:150g・メープルシロップ:15g・オリーブオイル:15g<具材>・チョコチップ:好きなだけ・黒ごま:好きなだけ・レーズン:好きなだけ二次発酵前に、狭い庫内に「この位なら置けるか〜?」のシミュレーション、までは良かったが、ライ麦半分でも思ったより膨らむんですね〜ふた口くらいで食べられるサイズに、今回は家にある具材を混ぜて焼いてみたが、初にしては、まあまあ出来たと思うが...しかし、粉類と液体の分量、温度、捏ね方、生地を寝かせる発酵時間やタイミングなど結構な調整が必要だと勉強になった。昨年10月から引き続き「サビサビ撮影依頼」の延長で、今回はガレージ風的な背景等を作っての撮影でした。ブリキの看板などは取り寄せたが、金網の張ったパーティーション関係は、撮影に耐えられる程度の組み立て式で、柔な手作り感満載なのがよく分かる!組み立てるとこんな感じ。縦横約2mと一本柱的な支柱。看板の後ろに磁石を仕込み、ある程度自由に可動するよう作ってみました。裏は汚れた感じに仕上げ、表は綺麗なままに・・・まあ、どちらも使えるように、ですね。裏側は簡易的、写らないところは汚くも塗りっぱなしなんです。足場だが、数時間倒れなければ良い的な作りかも。バラスとコンパクトにまとめて即撤収が可能に・・・しかし、組み立てやバラシに少し時間が掛かってしまった。メッセージを入力してください。