18/12/29入荷したばかりの新着ワインのページです。Mazet★パスカル・マゼ価格も程よく、熟成したリザーブワインを駆使して素晴らしいシャンパーニュを造り上げるパスカル・マゼが入荷して来ました。今回入荷は2アイテム、どちらもコストパフォーマンスよく、熟成感があり、完成度が非常に高いです。ラシーヌさんのシャンパーニュ試飲会ではひときは輝いていました。以下インポーター資料です。ドメーヌはモンターニュ・ド・ランスの中心、シニー=レ=ローズという小さな村に位置します。ここは素晴らしいシャンパーニュを仕上げるのに適したプルミエクリュのテロワールとなります。パスカル・マゼは、他とは異なる彼自身の耕作技術を実践することにより、畑における働き方に多くの注意を注いでいます。彼はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウの品質を守るべく働き、いくつかのミレジムワインをアッサンブラージュし、オーク樽で熟成させています。彼を支持してくれるクライアントの個人的な評価を保ち続けています。伝統的な方法を重んじることは、私たちのドメーヌの大事なルールです。インポーター資料より抜粋10487フランス/シャンパーニュパスカル・マゼ・ブリュット・アンプラント・プルミエ・クリュNV今年の一押しシャンパーニュです。ラシーヌさんの試飲会でひときは輝いていました。綺麗でシャープな酸、程よい厚みと完璧なバランスを持つ仕上がりです。元グラン・レゼルヴだったキュヴェになります。品種:ピノ・ムニエ45%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール25%(シニー、リュード、アンボネの畑)醸造:マロラクティック醗酵。ヴァンレゼルヴ45%はフードル熟成。デゴルジュマン:2018年4月ドザージュ:7g/Lカーヴで10年熟成。(インポーター:ラシーヌ)(白・泡)750ml6,400円(税別)※消費税が別途加算されます数量を半角で入力10488フランス/シャンパーニュパスカル・マゼ・ブリュット・ユニーク・プルミエ・クリュNVこちらは元ブリュット・トラディションです。香りも複雑でクラスの違いを感じさせてくれる味わいです。ボディの太さもあり、バランス良く、素晴らしい纏まりを感じます。品種:ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール醸造:プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。マロラクティック醗酵。シャルドネはオーク樽で澱とともに熟成。FILS★マルゲ・ペール・エ・フィス天才醸造コンサルタント「エルヴェ・ジュスタン」が関与する「マルゲ・ペール・エ・フィス」のスタンダード・キュヴェ、シャーマン14が入荷してきました。このクラスですら凄みを感じさせる完成度の高さです。ご検討下さいませ!以下インポーター資料より抜粋シャンパーニュマルゲは1870年以来ぶどう栽培をしており、1905年からシャンパーニュを販売しています。現在オウナーであり、栽培と醸造のマネージャーでもあるブノワ・マルゲは5代目にあたります。ヴェルズネイ)と、名高いセカンドクリュ(エペルネ)に自社畑を保有しています。ブノワ・マルゲにとって、良いシャンパーニュを作り上げるのは、良いロケーションの畑だけに因りません。良いロケーションは、ワイン造りを始めるのに何よりも素晴らしい条件ですが、現実はもっと複雑です。優れたワインを造ることは毎日が挑戦です。自分のワインと密接に関わることについて、最良の決断ができるように努力することです。それは定時だけの仕事ではなく、それ以上の仕事ということです。多くの熱意と広い心で献身する見返りとして、多くの喜びと満足感がもたらされます。インポーター資料より抜粋10489フランス/シャンパーニュマルゲ・ロゼGC・エクストラ・ブリュット・シャーマン2014淡いロゼカラー。ドライでエレガントな果実味と酸、やや硬さはあるがバランスの取れた綺麗なロゼシャンパーニュに仕上がっています。以下インポーター資料です。完売10492フランス/シャンパーニュマルゲGC・エクストラ・ブリュット・シャーマン2014マルゲのスタンダードクラスのシャンパーニュです。硬さも感じますが、ドライでエレガントな綺麗な味わいは、スタンダードクラスとはいえ素晴らしいポテンシャルを感じます。以下インポーター資料です。Brochet★エマニュエル・ブロシェ自然派シャンパーニュの実力派、「エマニュエル・ブロシェ」の2014年ベースのエクストラ・ブリュットが嬉しい再入荷です。繊細でエレガントな美味しく人気のシャンパーニュです。お試し下さいませ!以下インポーター資料です。エマニュエル・ブロシェは自分自身のワインを造るため、1997年にこの地に居を構えることに決めました。以来、ブドウ畑における仕事と、ワイン造りに熱中した36歳のこの若きヴィニュロンは、断固として環境を配慮した実用的な栽培をおこない、限られた人向けのワイン造りに取り組んでいます。ドメーヌはモンターニュ・ド・ランスの西、ヴィレール=オー=ヌードに位置します。泥の多い粘土・石灰質土壌はワインにフィネスとミネラル分をもたらします。繊細でバランスの良い纏まりが実に心地よく、美味しいシャンパーニュに仕上がっていました。以下インポーター資料です。醸造・熟成:100%樽(うち5%が新樽)にて。一部マロラクティック醗酵。古酒のストックに定評のあるポティネ・アンポーの1971年のポマールとヴォルネイのプルミエ・クリュが2アイテム入荷してきました。見た目のコンディションも良く、見るからに美味しそうな色をしています。ご検討下さいませ!以下、インポーター資料です。ピュリニー・モンラッシェ村、ムルソー村、オーセイ・デュレス村、ヴォルネイ村、ポマール村、モンテリ村等に所有。現当主は5代目のアンリ・ポティネ氏。彼の娘シャンタルと孫息子シャンタルも後継者としてワイン造りに携わっています。赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌ。自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。液面:目減りなしその他:全く目減りしていないので、リコルクされていると思われます。熟成が進んでいてやや薄めです。ヴィンテージ:1971年は1970年代最高のヴィンテージのひとつです。マイクロ・ブロードベントのヴィンテージ案内で5つ星の最高評価です。液面:約4cmその他:年数相応に目減りしていますので、こちらはオリジナルのコルクだと思われます。色は濁り無くクリア、オレンジ掛かっていて、熟成が進んでいてやや薄めです。ヴィンテージ:1971年は1970年代最高のヴィンテージのひとつです。マイクロ・ブロードベントのヴィンテージ案内で5つ星の最高評価です。名門ルイ・ジャドのバックヴィンテージです。Jadot★ルイ・ジャド名門ルイ・ジャドのバック・ヴィンテージが、2アイテム入荷してきています。価格も比較的リーズナブルに仕上がっています。「ルイ・ジャド」は1859年に設立されたブルゴーニュの名門ネゴシアンであり、また、105haの自社畑を所有するブルゴーニュのトップドメーヌでもあります。ドメーヌ・デュック・ド・マジェンタは長期契約のもとルイ・ジャド社が独占的に醸造・販売しているドメーヌです。10380フランス/ブルゴーニュシャンボール・ミュジニー1erCruフュエ2009ルイ・ジャドボンヌ・マールのすぐ並びに位置する畑。ワインは粘性があり滑らかな口当たりで、より艶やかなボンヌ・マールを想わせます。(インポーター:オルヴォー)(赤)750ml14,600円(税別)※消費税が別途加算されます数量を半角で入力10397フランス/ブルゴーニュシャサーニュ・モンラッシェ1erCruモルジョ・クロ・ド・ラ・シャペル2012ドメーヌ・ド・デュック・ド・マジェンタ(ルイ・ジャド)モルジョ・プルミエ・クリュの畑の中に、デュック・ド・マジェンタのモノポール「クロ・ド・ラ・シャペル」があります。その小さな畑から生まれる豊かな風味と繊細で優しさのある赤ワインです。Bainbridge★トビー・ベインブリッジシンプル・イズ・ベスト!トビー・ベインブリッジの赤と白が4アイテム入荷してきました。軽快な飲み口と純粋な果実の美味しさを見事に表現した美味しいワインたちです。気負うことなく素直に美味しいと感じて頂けると思います。お試し下さいませ!以下インポーター資料より抜粋2013年にとあるサロンで少し意外な出会いに恵まれました。シンプルなエチケットにポップでカジュアルな味わいのワインを紹介していたその人は、トビーベインブリッジ。ロワール地方アンジュ地区でワイン造りを始めたイギリス人です。トビーは、18歳で高校を卒業してから、友人たちとヨーロッパ中を巡る旅に出ました。その旅行中にボジョレー地方でブドウの収穫に参加。それが、あまりに素晴らしい体験だったため、その後3年間に渡ってボジョレーに戻っては収穫に携わったと言います。3回目の収穫を終えた時、「いつかは農業をしたい」と強く思うようになりました。当時は、作物の中でもブドウは「不確定要素」が多く、リスクが高そうに思えたと言います。その後アメリカやカナダで様々な仕事を経験し、その中で妻となるアメリカ人女性と出会います。ヨーロッパに戻り、アンジェの農業学校での交換留学プログラムをきっかけにフランスに来る事となりました。そのプログラムの終了後、偶然にもブリサック村のワイン生産者の元での仕事のオファーがあり、迷いながらも絶好の機会とワイン造りに挑戦する事になりました。モスをはじめ、様々な生産者の元での仕事をかけもちしながら、2007年にはじめて自身のワイン造りを始めました。経験を重ね自信を深めた2012年に独立を果たし、ワイン生産者への道をしっかりと歩みはじめました。彼との会話は、いわゆるフランスの生産者達とのそれとは異なります。ジョークの質が違うと言えば良いのでしょうか、会話のリズムや流れ、明るさの質がフランス人生産者に慣れた私たちには新鮮です。繊細な面や少しぬけた所もあって憎めない奴というタイプの人柄です。ワインの味わいからもそんな彼の性格がピュアに感じられ気楽に楽しめる軽快な飲み口と気負わない果実の純粋さが楽しめます。「ワインに関わる仕事をしている時、常に満たされていると感じます。気分がふさぎ込んでいる時は、とにかくひたすら畑を耕すのが好きです。縁のない土地でワイン造りに挑戦するイギリス人ならではの苦労を感じる時もあるのでしょう、そんな苦労も自然の中で無心に働ける喜びによって乗り越え、まっすぐと自分の理想と感じるワイン造りを進めて行きます。「心も体も清浄な状態にしてくれるワイン」という答えが返ってきます。大好きな自然と関わりながらの仕事に喜びを見出した彼。ワインを通じてその穏やかな心を感じて頂ければと思います。10373フランス/ロワールVdFブラン・レ・ジョングレ2017トビー・ベインブリッジ軽快で旨みたっぷり、バランス抜群の呑口です。以下インポーター資料です。シュナンブラン100%樹齢の高いシュナンブランを用いて造られるワインで、コンセプトはブドウの生き生きとした果実味とフレッシュさをそのまま瓶に詰めた味わい。丁寧に手摘みしたブドウを垂直式のプレス機でプレスし、プラスチック製のタンクにて発酵させます。ブドウの本来の味わいをマスクしないようにシンプルな醸造を心がけ、ブドウ本来の素直な味わいを引き出します。僅かに残る発泡感が飲みやすさを感じさせてくれます。完売10370フランス/ロワールVdFブラン・レ・ジョングレ(オレンジ)2017トビー・ベインブリッジ初めてリリースとなるトビー・ベインブリッジのオレンジワインです。11日間の、マセラシオンを施して造られるほんのり色づくワインです。以下インポーター資料です。ジョングレノーマルとの見分け方は、エチケット(ラベル)全体のカラーリングが明るいオレンジ色になっているところです。昨今のワイン業界では、このマセラシオンしたワインのことをその色調から「オレンジ」ワインなどと呼ばれてある種の流行となっていますが、トビー曰く...「そもそも自然派ワインだってファッションだって言うし、そのファッションなワインの生産者としては、流行りのオレンジワインも造らないとね!」と、イギリス人っぽい皮肉まじりのジョーク的に話してくれました。香りに柑橘のニュアンスを備えた紅茶を思わせるようなフレッシュでオリエンタルな芳香があり、魅惑的。素直でストレートな味わい。マセラシオンしたワイン特有の強いタンニン分やスモーキーさはなく、あくまでフルーツのニュアンスを大切にした繊細なバランスです。完売10376フランス/ロワールVdFルージュ・オー・レヴーレ2017トビー・ベインブリッジたっぷりとした柔らかな果実味と旨みが充実、程よいタンニンと心地よい酸が全てを包み込んでくれます。日々に楽しみたいシンプルな美味しさです。以下インポーター資料です。グロロー100%特徴や土壌の異なる2カ所の畑に植わっている樹齢の高いグロローをブレンドして造られるワイン。砂礫質の畑ではワインに骨格と力強さをもたらし、シスト土壌の畑ではエレガントさが特徴となります。この2つの対称的な特徴がバランス良く合わさってワインに奥行きをもたらします。「可能な限りシンプルに」ということもあって過剰に複雑味や骨格、渋みなどの抽出を行わずに素直な味わいのワインに導いて行きます。味わいは、厚みと深さのある果実味がまず感じられ、ある程度のタンニン分や骨格が感じられます。一方で口に含んだ際の柔らかさや飲み心地はスムーズで、素朴で実直なトビーらしい味わいも表現されています。完売10377フランス/ロワール50-50(フィフティ・フィフティ)2017トビー・ベインブリッジカベルネ・フラン特有の青っぽさをよりマイルドに仕上げた瑞々しく軽快でスムースな呑口の美味しいワインです。以下インポーター資料です。50:50(フィフティフィフティ)です。フランにグロローを加えて、よりスムーズな飲み心地を目指しました。フラン初心者のためのワイン!」とのこと。抜栓してみると、もちろんカベルネフランのニュアンスはありますが、暑い夏の影響を感じる甘やかな果実の凝縮感とスモーキーなフレーバーがあり、香ばしくも明るい印象の飲み口です。ベインブリッジが狙っているコンセプトがちゃんと表現できています。RICHAUD☆ドメーヌ・マルセル・リショーローヌの自然派の生産者マルセル・リショーの人気のロゼワインが入荷してきました。バランスが良く、滅茶苦茶美味しい人気のワインです。ローヌ、およびヴィラージュの中で最上のクリュとして知られるラストーに近いケランヌに畑はあります。樹齢が高くて収穫量が低いため、ヴィンテージにかかわらず優れたワインが生まれます。畝ごとに小さな単位でわけて醸造し、最終的にモザイクを組み合わせるように絶妙なブレンドで仕上げます。アルコールっぽさがありません。フィネスと力強さの両面を備えたスタイルのワインです。1997年に醸造技術者のヤン・ロエルと出会って意気投合し、ともに仕事をするようになりました。数軒の造り手のコンサルタントをするヤン・ロエルがもっとも長く時間を過ごすのも、マルセルのセラーです。醸造法を学んだヤンの勧めで、2003年ヴィンテージに醸造過程もビン詰時にも、全く酸化防止剤を使用せずビン詰めするキュヴェが造られました。柔らかなテクスチュアーの後に、完璧な調和と骨格があり、深いエキスを湛えた、複雑でノーブルな味わいが続きます。間違いなく数年を経て、ローヌで最上のワインへと成長すると信じます。」10502フランス/コート・デュ・ローヌVdFロゼ・2017マルセル・リショーグルナッシュ、カリニャン、シラー、クノワーズのブレンド。チャーミングでフレッシュな果実味と酸、ほんのり甘みを感じる旨みがあり、ピュアで単純に美味しいご機嫌なロゼワインです。完売ラルコの上級キュヴェが入荷です!!★L'Arco★ラルコラルコの貴重な上級キュヴェが入荷してきました。アマローネとパリオ、ルーベオ、そして再入荷となりますピエトルスの4アイテムです。年々進化し続けるラルコ、どのワインも濃厚なのにとてもエレガントな仕上がり、ワインのポテンシャルを感じるとコストパフォーマンも抜群に良いと思います。ご検討くださいませ!以下インポーター資料より抜粋このワイナリーの名前は、「ユピテルの拱門」と呼ばれる石でできたアーチに由来する。「ユピテルの拱門」は、ネグラールへ向かう道からよく見える。数年前まで、フェドリーゴ一家はその拱門の近所に住んでいた。「ユピテルの拱門」は、その起源を16から17世紀にまでさかのぼり、サン・ヴィート・ディ・ネグラールにある丘陵に沿ってそびえる7つの拱門のひとつである。ルーカ・フェドリーゴにとってこの拱門は、過去の記憶を呼び起こさせるものであり、その記憶こそ、ルーカがワインの中に表現したいと願うものだ。ヴァルポリチェッラの高名なワイナリー(クインタレッリ)で何年も働いており、多大な経験を得た。積極的かつ礎のしっかりとしたワイナリーである。ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた伝統を、そのままに継承しながら、ヴァルポリチェッラらしいワインを生み出すことに細心の注意を払っている。ルーカ・フェドリーゴは、ブラジル、アルゼンチンおよびトスカーナでワインをつくるルイーズ・アルベルト・バリケッロとの信頼関係を築き上げ、設立当初からワイナリーをともに運営するにいたった。ふたりは2001年に、2種類の重要なIGTワインを生み出した。それが、ヨーロッパ圏内だけでなく北米や南米でも非常に評価の高い、〈ルベオ〉と〈パリオ〉である。この2つのワインには、「アマローネのブドウ」と呼ばれるロンディネッラ、コルヴィーナ、モリナーラとは異なった品種も用い、個性的な品種構成をとる。以上インポーター資料より抜粋10351イタリア/ヴェネトロッソ・デル・ヴェロネーゼ・パリオ2014ラルコパリオの新ヴィンテージです。以下インポーター資料です。コルヴィーナ50%、ロンディネッラ35%、モリナーラ、クロアティーナあわせて15%のブレンド。アマローネのように作ったワインと、リパッソしたワインを50%ずつ混ぜたワイン。専用の部屋でお盆にのせて90から100日間乾燥させる。乾燥させられたブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、およそ20日間続くアルコール発酵が始まる。発酵の後、定期的に澱引きを行いながら、6月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。その後、2つのワインは混ぜられ、2.25から20ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで3年間熟成される。(インポーター:ラシーヌ)(赤)750ml4,940円(税別)※消費税が別途加算されます数量を半角で入力10352イタリア/ヴェネトロッソ・デル・ヴェロネーゼ・ルーベオ2013ラルコ久々に入荷のルーベオです。アマローネに匹敵するポテンシャルを誇るキュヴェです。以下インポーター資料です。コルヴィーナ50%、ロンディネッラ35%、モリナーラ、クロアティーナあわせて15%収穫後、ただちにブドウは圧搾され、数日のマセレーションの後、アルコール発酵が始まる。7日後、ステンレスタンクに移され、3月中旬まで保存される。この2度の発酵はリパッソと呼ばれ、ワインにストラクチャーと、アマローネに特有の複雑さを与えるが、それだけでなく、すぐに楽しむことができるようにワインが仕上がる。リパッソの後、定期的に澱引きを行いながら、7月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。その後、ワインは2.25から20ヘクトリットルのスラヴォニアンオークで6ヶ月間熟成される。凝縮感のある香りと、すばらしいストラクチャー。グリルした肉と相性がとてもいい。このワインの特徴を最大限に楽しむためには、飲む2時間前には抜栓するべき。提供温度は18から20度で。(インポーター:ラシーヌ)(赤)750ml5,110円(税別)※消費税が別途加算されます数量を半角で入力04625イタリア/ヴェネトロッソ・デル・ヴェロネーゼ・ピエトルス2010ラルコ再入荷です。2008年以来2年ぶりのリリースです。コルヴィーナ55%、ロンディネッラ35%、モリナーラ/クロアティーナ計10%規定より残糖が多かった為、アマローネとしてリリース出来なかったキュヴェになります。上品でエレガントなラルコらしい綺麗なワインです。いつものアマローネと比べても勝るとも劣らない素晴らしい仕上がりとなっています。お試し下さいませ!(インポーター:ラシーヌ)(赤)750ml6,300円(税別)※消費税が別途加算されます数量を半角で入力10355イタリア/ヴェネトアマローネ・デッラ・ヴァルポリッチェラ2013ラルコ※お一人様2本までの販売とさせて頂きます。※また、販売条件の無いラルコのワインを同時に同数お買い求め下さいます様お願い申し上げます。※以上の販売条件を満たして頂きましたお客様よりご注文を確定させて頂きます。(とりあえずこちらのみのご注文はお受けできませんので何卒ご了承下さいませ)最新の2011年ヴィンテージのアマローネです。濃密でエレガントな仕上がりの素晴らしいワインです。このヴィンテージはまだテイスティングしていませんが、いつ飲んでも感動的な美味しさです。専用の部屋でお盆にのせて90から100日間乾燥させる。乾燥させると、ブドウは重量にして30から40%にもおよぶ水分を失い、その結果、糖とエキス分がさらに凝縮する。この期間には、ブドウには「貴腐菌」が発生する。この菌は、アマローネ特有の官能的要素と構造を与えるのに非常に重要な働きをする。数日のマセレーションの後、およそ45日間続くアルコール醗酵が始まる。行いながら、7月中旬までステンレスタンクで落ち着かせられる。官能的特徴:ヴァルポリチェッラの伝統によって受け継がれてきたこの特別なワインは、ガーネットカラーを呈し、よく熟した果実やアルコールに漬けたチェリーのアロマがあり、充実した確固たる味わいがある。