適当になんか色々書きます。今日の飯・96【府中:ゴリララーメン】3/25に自転車を購入しまして、それで前から気になってたこちらのお店に行きました。地図上では住宅街の路地裏にあると思ってましたが、実は甲州街道沿いに思いっきりありました。しても食べたラーメン覚えてません・・・(苦笑)。塩チャーシュー大盛りの細麺だったと思いますが・・・。味はラーメン食堂にある味濃い目のよくある塩ラーメンで、まずくはないが凄く美味しいというわけでもない感じ。それより驚いたのは量。大盛りが「麺二倍」とかで、周りの人の丼より明らかに大きいっつー。おなか一杯食べたい人にはありがたいお店です。お客が多いので、来店のタイミングは考える必要があるかと。因みに「レモンラーメン」というのがあったのが気になりました。以前行った国分寺のPANASにまた行って、カレーとサモサを頼んだのですが、何カレーだか忘れてしまいました・・・(苦笑)。花寿司の幸の4巻で出てきたタパスモラキュラーバー、最初読んだ時は「こんな店本当にあるんかいな」と思ってましたが、ある時検索してみたら本当にアッター!!ってことでずっと気になりつつ、でもマンダリンオリエンタルホテルとかいうやたら格式の高そうなホテルの38階(最上階)にあるということと、あと予約取るのが結構難しいということもあって、どうしても踏み込むことが出来ませんでしたが、以前の連れに駄目元で同伴お願いしたらOK貰ったので、思い切って予約取って行って来ました。バーのホムペ見ればわかるんですが、ドレスコードというのが決まってて「スマートカジュアル」とあるんですが、これに凄い悩まされました。スーツだとフォーマルになるし、襟付きのジャケットと言ってもピンキリで、紳士服屋では「そういう場合はブレザーがいいですよ」とか言われましたがそれも何か違うような気がする・・・ということで、一ヶ月悩んだ結果、肩の張ってないカジュアルジャケットにストライプの入ったシャツに決定。下は当初「ダメージジーンズで無ければいい」とホテルの人に言われてましたが、直前に聞いてみたところ「基本的にお客様にお任せはしますが、ジーンズはちょっと・・・」とか言われてしまったので、仕方なくスーツのスラックスで代用。実際ホテル行ってみたところ、無事何も言われなかったということで、一安心でした・・・。38階に来てみると、何と言うか俺だけ完全に場違いな感じが。オリエンタルというイメージからか、灯りはロウソクが基本で薄暗く、外はガラス張りで夜景が凄まじい、そしてお客さんはみんなセレブっぽいっつー。連れはドレスで雰囲気出てるのに俺だけみすぼらしい感じが(苦笑)。場違いと感じた決定的なきっかけが以下。見づらいですが、ジュースの値段が違うにも程があります(笑)。そんなこんなで、しばらく待たされた後にバーに通されて、いよいよスタートです。うちら以外には外人さん夫婦が一組で全4名。平日だからかな?ちょっと席に余裕がありました。バーはツケ場のようになっていて、ガラスケースの中に色々な食材があります。料理ですが、今回は28皿出ました。一皿一皿が量が少なく、でもそれら全て様々な工夫が凝らされており、料理屋というよりは「料理エンターテインメント」という感じです。全て語ると面白くないので、一部だけ紹介します。食前酒は「ヤクルトビール」。ビールの上にヤクルトの泡が乗ってます。苦味と甘みを同時に味わうのが気持ちよいです。トムヤンクンの味成分、構成品を固形にしたものです。味はきっちりトムヤンクンしてます。次に「にんじんキャビア」。にんじんジュースかな?それを複数の注射器に入れて逆さまにし、液体(説明されたもののよく覚えてない・・・)にそれが一滴ずつ落ちて、液体の中で固形の粒になるわけです。キャビアより歯ごたえはなく、ゼリーのような感じですが、味は甘いにんじんです。次に「イベリコの秘密」。かの有名なイベリコ豚です。真空調理したんだかで、ジューシーで旨いです。実はイベリコ豚は初めて食べたので感動しましたが、量が少ない・・・(苦笑)。次に「うなぎ、パイナップル、味噌」。これ、うなぎの上にパイナップルが乗ってるんですが、一緒に食べると西京味噌のような味になります。因みにこの料理法は花寿司の幸でも出てました。次に「ジューシーラム」。真空調理されたっぽい骨付きのラム肉ですが、ジューシーとつくだけあって、というか食べる前に「ゆっくりとナイフを入れないと肉汁が飛び出ますので」と注意される程に、マジで信じられない程の肉汁が出てきます。肉も柔らかく、凄いです。バーテンダーさんが準備して出してくれるのですが、グラスには銀のストローのみ。言われるままにストローを吸うと、中からゼリー状のモヒートが(苦笑)。ミントの香りはするし、味の感覚もまさにモヒートです。