~伊勢伊酒店~葛飾区立石にある、こだわりの酒屋『いせい酒店』です。Thuラーメンラーメン部番外編。うかんや@南砂ここは日曜日定休なので、レギュラーの活動では来れませんでした。なにも予定のない水曜日に、昼食で。大盛り¥800お得意先Sさんのマスターオススメのしょうゆで。随所に工夫、丁寧さが盛り込まれてます。脂はラードでスープの清々しさを消さず、そのスープもやや濃い目です。長さ、食感がビミョーに丁度良いです。写真では分かり辛いですが、焦がしネギなんかも入ってて、意識の高さを感じます。札幌ラーメンと東京ラーメンの良いトコどりって感じ。次は何処に行こうかな・・・。「いせい」のfacebookページはコチラ。Wed日常ワインインポーター会社「ミレジム」の営業の方々が担当交代のご挨拶に来てくれました。右の女性が今までの担当の平野さん。左の男性がこれから担当になる真野さん。絶妙のタイミングで売り込んできて、8割の確率でなんらかのワインネジ込まれました・・・。電話でのイメージより5割増しです。この人ならいい関係が保てそうな気がしました。今後ともよろしくお願いします!・・・早速フリサンテを2ケースネジ込まれました・・・。「いせい」のfacebookページはコチラ。Tueワインこの夏に飲みたい自然派白ワインのご紹介。残糖が8g/Lと上品な甘さが残る程度の「ほんのり甘口」に仕上がりました。通常のピノ・グリでもなければ、ヴァンダンジュ・タルディヴでもないので「レゼルヴ」と名付けました。白い色の果物とフローラルな香り。した甘さのある素晴らしいバランスを保った酸味が魅力的。リッチでマッタリとした味わい。余韻はミネラル感があって味わい豊か。ご賞味下さい!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。再入荷の清酒のご紹介。¥2700(税別)蓬莱泉「美(び)」は、その名の通り、関谷醸造が美を追求したお酒。シルクシフォンをまとったような優雅な装い。フェミニンな中にも、クールさと力強さが同居する凛としたたたずまい。栓を放てば、赤いフルーツを思わせるふくよかな薫りが辺りを包みます。口に含めば、きめの細かい口当たりの中に、気品ある旨味と、まとまりのある旨みがじんわりと浮かび上がってきます。後味では、キリリと引き締まるシャープな酸味がその魅力を如何なく語りかけてきます。個人的にはこの「美」が一番好きです。ご賞味下さい!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Sunワインこの夏に飲みたい自然派白ワインのご紹介。¥3780(税別)「ゲヴュルツトラミネール・ビルドシュトクレ」の醗酵樽を満たして残った果汁をベースにしつつ、その品質を落とさないように古木のゲヴュルツトラミネールを使いました。この品質ならではのコストパフォーマンスが際立ちます。ご賞味下さい!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。¥1350(税別)呑(ノミ)とは貯蔵桶の側面・下部にあるお酒をくみ出すための穴のことです。冬に仕込んで寝かせておいた酒を初めてこの呑を開けて汲みだすことを『初呑切り』といいます。地元産の酒米、「ひとごこち」と「しらかば錦」から作りました。円やかさの中にビシっ!と一本スジが通ってます。今年は29号タンクのモノに決めました。毎回ご好評を頂いてまして、完売必至!是非ご賞味下さい!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Fri食品これから暑くなって夏本番にもってこいの商品のご紹介。710ml・・・・¥3000(税別)1780ml・・・¥6000(税別)一瓶710mlの中に含まれる南高梅はなんと約40個分!他にも赤シソエキス、はちみつ、ロイヤルゼリーなど、カラダ思いの天然成分だけをブレンドしました。お好きな飲み方で毎日の習慣にとりいれてみてください。翌朝が全く違います!ウチではミネラルウォーターの空の2Lのペットボトルに作り置きして家族で飲んでます。濃い方が美味しくて効き目もありますが、早くなくなってしまうので、ウチではケチってラベルには「3倍~5倍希釈」とかいてあるところ、8倍近くの希釈でやってます?是非ご賞味下さい!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Wedワインオススメワインのご紹介。¥1980(税別)オススメワインのご紹介。グルナッシュ・ブランの特徴である洋梨やアニスのような白い花の香りがよく出ています。味わいは、グルナッシュの丸み、クレレットのたくましさが印象的。非常にバランスの取れた白ワイン。ご賞味下さい!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Tueラーメン久々の二連発ラーメン部の活動。二連発なので、単独の活動です。当たり鉢ラーメン@東四つ木クーラーが壊れてるのか、この季節、店内より外の方が涼しいです。それでも、ココの担々麺が食べたくなるんです。「これはウチのオリジナル!」と元気よく答えてくれました。・・・オリジナルなら、オリジナルの名前つければいいのに・・・。ビジュアル通り、辛いです。細麺で、卵、ごま、ネギ、ニンニクなどの味がそれぞれを引き立てあってます。辛さもトゲが無くクセになる味。地元の人でも「行ったことない・・・。」って方、多いんですよね。じつはココ、2010年にとんねるずの番組で「キタナシュラン」二つ星半をもらってます。当時はバリバリ「ミシュラン」を意識してます。ここまでパクればクレームもくるでしょう・・・。次は何処に行こうかな・・・。「いせい」のfacebookページはコチラ。Monラーメン7/20のラーメン部は先週に行くはずだった店へ。先週、ホントはここに行くはずだったのですが、その途中の店に目移りしちゃつて・・・・。武蔵で修行したらしく、スープはガッツリ系。麺もモッチリとした、いい太さでいい食感。チャーシューもナイスな味付けの肉の塊です。時々この手のラーメンが無性に食べたくなります。次は何処に行こうかな・・・。「いせい」のfacebookページはコチラ。