八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。鮮度が美味さを左右する海のパイナップル、ホヤ。生きの良いところを生でいただく刺身はもう最高の珍味ですね。酢で酸っぱく仕込んだホヤを殻に入れてお出ししました。季節の野菜ともいうべきさっぱりとしたミョウガやキュウリを加えます。ああ、なんて爽やかな美味しさ!野菜たちのカリカリした歯ざわりとその音も、新鮮な海の幸がもたらす美味しさを後押ししています。ブログランキングへ↑2つのブログランキングに参加中です。↑クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。