25年も年の瀬となり、いよいよ平成26年甲午(きのえうま)の歳を迎えるところとなりました。「羊羹のふるさと小城」では年の始めの若水で手や顔をふき清めた後、正月飾りとして竹で編んだ箕(み)にろうそくを立て、鏡餅を飾り、恵方の方角に向けて、柏手を打って祈願を行なう習わしがあります。箕は穀類に用いる道具で、中国や朝鮮半島にも同様の竹細工が伝えられてきました。穀類の中でも小豆、大豆は栄養バランスが優れ、古来魔除けの食として、節分の豆まきや祝事の飾り等に用いられてきました。村岡総本舗は隠元豆や白小豆との組合せの中に黒豆(黒大豆)を当てて黒豆羊羹を創製しました。ある時村岡総本舗に丹波(京都府、兵庫県)地方の方からの土産品として黒豆羊羹が届けられました。村岡安廣社長は丹波地方の四大名産のひとつである黒豆が用いられた羊羹を味わい、いささか違和感を覚えたのです。京都で販売されている他店の黒豆羊羹を購入し試食したものの、原料の黒豆と合致した味わいは得られなかったのです。それでも黒豆羊羹を試作することには若干問題があると思われました。豆類を用いて製造する羊羹には元々油脂分の多い黒豆(黒大豆)を用いることは敬遠されていたのです。永年の研鑽の技能が加わり格別の味わいが示されました。入りの極上黒豆羊羹が登場するに至ったのです。今では正月のおせち料理に欠かせない甘味として村岡総本舗の黒豆羊羹が求められています。評を博し、様々な形で御歳暮や御年賀にも多く用いられるところとなりました。「羊羹のふるさと小城」の伝統文化に育まれた村岡総本舗の黒豆羊羹で心豊かな新しい年をお迎え下さいますよう御案内申し上げます。数種類の羊羹を実際にご試食していただきながら、佐賀が羊羹購入額が多い理由や、材料などについて学べるセミナーです。:※なるべく早目のご予約をお願い致します。・特製切り羊羹実演販売(午前11時・午後2時)===================================★フェイスブックのご案内2日に1回のペースで季節限定の商品や、各地での催し者のご案内を写真付きでご紹介しております。Facebook」で検索、又は下記をクリックの上、ご覧頂ければ幸いです。店頭配布版の村岡総本舗だよりがPDFでご覧いただけるようになりました。ご利用の皆様へ第一ターミナル、第二ターミナル2階の岩田屋で「小城羊羹(2本入1575円・3本入2310円)・小型小城羊羹(5本入672円・8本入1050円・12本入1575円)」(税込み価格)がお買い求めになれます。