驚くことにこれ、箸で切れるんです。タレを塗りながら焼いている際に、地域柄もっと甘い味を想像していたのですが、それほど甘さを感じませんでした。肉の滋味が堪能できます。クライマックスの寿き焼へあみ焼が終ったタイミングで、寿き焼の具材が運ばれてきます。麗しの和田金のすき焼き肉です。これは松なのでリブロース。いい具合に霜降りです。意外と分厚くて、1人分2枚。1枚が65gだそうです。和田金の基本は65gなのね。