南米で出会って以来、夫婦ともども大ファンになってしまったピーカンナッツ。ペカンとも呼ばれる、クルミによく似た風貌のナッツです。クルミと比べると、実はやや細長いですね。殻には凹凸が無くつるっとしています。殻は薄くて、パキッと手で簡単に割れるので、殻つきピーナッツを食べるみたいに、ついつい摘んでしまって、そんでもってすんごく美味しいもんだから止まらなくなって、残り少なくなると二人で取り合いになったもんです。食いしん坊の私たちは、帰国後にピーカンを探したけど、なかなか見つかりません。ことで見つけたのは、製菓用のピーカン。これは少量ですごく高いんですね。気軽にポリポリ食べられない。仕方なく、たまにお菓子に入れたりして、ちょびちょび食べてました。したら、コストコにありましたーーっ!やったーーーっ!でもやっぱり大容量ーーーーっ!よく見たら、2LBS.と書いてあります。908グラムもありますね、1キロ近いピーカン...。これは多すぎやしないか、とちょっと悩みましたが、パン作りにはまっている父と分けることにして、購入に踏み切りました。お値段は、1,598円でした。(2013年6月)後で調べてみたら、ネットでは、1キロ大体2,000円後半から3,000円前半くらいで売られているようです。カークランド製ピーカンナッツピーカンナッツは、コストコのプライベートブランド「カークランド」の商品です。:908g原産国名:アメリカ保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保存して下さいアメリカ産の極上ピーカン形の良いピーカン粒が大きいピーカンです。こないだ買った製菓用ピーカンより、ふた回りくらい大きいんじゃないのかな。形もほとんど崩れていません。FANCY」と書いてあります。「ハーフカットのピーカン、アメリカナンバーワンの高品質」みたいなことですね。確かに、上等なピーカンだと思います。コーシャーフードコーシャーフード袋には、Uマークが付いていました。安全な自然食品「コーシャーフード」の印、コーシャーマークです。コーシャーのことは、こちらの記事に書いたので、興味のある方はチェックしてみてください。味わい深いナッツ粒は大きめピーカンナッツの味は、やっぱりクルミに似てますが、えぐみが少なく、ミルキーな甘さがあります。味わい深くて、後をひきますよ。生でも食べられます、結構好き。ローストすると、口当たりが軽やかになって、香ばしさや食感も楽しめます。焼き菓子に入れると絶品ですよね。アメリカではペカンパイが有名です。私はローストしてチョコとからませるのが好きです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前:ヒナうどん県出身、東京在住の40代主婦。夫と二人の小学生娘と暮らしています。子どもと過ごす時間、キャンプ、釣り、手芸、インターネット、旅行が好き。