|2016年06月25日ワタシノシゴト。次男が来てからというものこぶ黒のカットは全て任せその横でパッケージや発送準備に追われている。カットが追いつかないトキなどは暇そうに、その包丁さばきを見ては口にすると調子に乗るので悔しいが、心の中で「素晴らしい...」とつぶやいているのだよ。料理もそれほど得意ではなく独学で切るワタシのお肉などちゃんちゃら可笑しいといった感じだろう。ワタシ同様に息子もまた和牛が大好きだ。カットの最中でも大きなまな板の端っこにはいつの間にかお肉が用意されカセットコンロと年季の入ったフライパンでフライパン焼肉を楽しんでいる。今日はこぶ黒ちゃんのゲタ。バラに付いているため赤身の濃さはないがとろけるような柔らかさと甘さが特徴。耳慣れた中落ちカルビがこれで普段は焼肉屋さんに卸している。美味しく焼いて味見するのもワタシの大切な仕事さー。家族は旦那はんと巣立った3人の子供達と営業部長のぶんぞう&ちょうすけ。280頭の牛たちと奮闘の毎日を送り、好奇心・チャレンジ精神旺盛でパン作りと乗馬が趣味。所司商店カシュカシュ(ハンバーグのみ)カテゴリ♪しあわせの素。(119)♪こぶ黒が食べられるお店。(3)♪紹介されました。(377)♪つぶやき。(270)♪牛くんのお話。(265)♪こぶ黒のお話。(101)♪ふぁみりー。(69)♪今日のパン。