酒と音楽、そしてバーという空間を楽しむ大人がくつろぎを得られる稀有な場所。その店主を務めるのは実際に自身でバーを経営する小林弘行。OPENERS的な肩肘の張らない、バーの楽しみ方と、今宵使えるウイットに富んだ酒と音楽にまつわるうんちくを連載でお届けする。(OPENERS)いらっしゃいませ、ご機嫌いかがですか?まるで、なにごともなかったかのように夏が終わり、秋が来たかとおもえば、経済効果でバレンタインを上回ったというハロウィンパーティ。さあ、どう出るショコラティエ。水瓶座の水瓶にショコラは残っているのか否か。OPENERSバーテンダーの小林です。性懲りもなく話が脱線しましたが、ともあれ、以前もお話したように(第5回「スイカ売りは来なかった」を参照)ぼくたちバーテンダーにとっては、ゆっくりと睡眠できる季節となりました。秋晴れの日にしっかり干した、あたたかい陽だまりの薫りがする布団に入ることを想像すると気持ちよすぎて、おもわずテンションがあがって眠れなくなってしまうのではないかと心配になるほどです(笑)。そんなあたたかさが心に沁みる季節の夜に、おすすめなカクテルをご紹介します。レシピは、ブランデー、ラム、ホワイトキュラソー、レモンジュース少々をシェイクしたショートカクテル。今回もちょっとアレンジします。通常ラムはホワイトラムを使用するのですが、さらに深いコクを出すためにダークラムを投入。ブランデーとラムのコクと香りに、ホワイトキュラソーとレモンの柑橘類のアクセントが深く、まるで福音のように大いなる眠りへと誘います。Sheets」を「ベッドに入って」と見事な訳をつけています。すばらしい訳ですが、夜のベッドサイドカクテルにしては色気が足りない感じもします。Sheets」の名邦題「シルクの似合う夜」と呼びたいところです。いきたいところですが、この曲、デコレーションが多く糖度が高すぎます。ただでさえスイーツが一段とおいしく感じられて食べすぎ注意報な季節、クリスマス前のダイエットに励んでいる方にはちょっとおすすめしづらい曲でもあります(未聴の方はぜひ。旨味たっぷりの名曲です)。そんなわけで、色づく木の葉を隠れ蓑に、木枯らしに乗って今回もソウルファンを裏切り、お届けするのはジェリー・マリガンです。ニューヨークで生まれ、ビッグバンドのアレンジなどでキャリアをスタート。その後、あのスタン・ケントン楽団の編曲や、さらにあのマイルス・デイヴィスの『クールの誕生』のバリトンサックスや作曲で頭角をあらわします。カルフォルニアに移り、彼の人生の核となるチェット・ベイカー(この悪鬼チェット)との、ある意味で非常に濃密な競演を経て、ウエストコーストジャズやクールジャズとよばれるムーブメントの中心人物となります。木枯らしに含まれた、ひとさじのぬくもりこの時代のマリガン、チェット、モンク、パーカー、マイルスの話なんて、私財を投げ打ってでも(ウソです)だれか映画化してくれないかな〜、とおもうほど本当におもしろいのですが......。ご興味のある方は、もうおわかりですよね。ジム・ホールの話しも......。