鶏肉レビュー一覧(2)kazutan02643.52018/5/92017年11月21日、焼き鳥屋さんの昼営業業態として始動。比内地鶏をフル活用した1杯を提供している。人気メニューである「鶏排骨麺」は、独学とは思えないほど完成度が高い1杯。鶏の滋養味を活かし切ったスープは、啜る度に胃臓が癒される菩薩のように優しい味わい。oze_64.02018/4/22焼き鳥屋がランチタイムに始めたラーメン店。焼き鳥・ラーメンといえば武蔵小山の名店「まさ吉」が即座に思い浮かぶが、今後その一強体制に待ったをかけるポテンシャルを持つ店がここ、「ふじわら」となるだろう。スープはやはり鶏メイン。味の主張は波紋のように円を描いて、徐々に広がるタイプだ。単純なあっさりとは違い、圧倒的な深みを感じることが出来る。鶏の排骨というもの珍しい。徹底的に本職を活かしたトッピングである。