近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん豆大福は和菓子屋さんの試金石!?あんこ大好き!大好きな豆大福、たいやき、あんぱん、などなど自転車で行けるところならどこまでも。首都圏内での必要以上の食料品等の買いだめが被災地ばかりか独り暮らしの高齢者をも窮状に陥れているようです。ライフラインが生きてるエリアでそんなにアセルことはないはず。我が家では緊急用栄養源として羊羹一本をリュックにいれている。羊羹がどれほど優れた保存用食品か。...極小な脳ミソで考えたんだけどね。機能的に優れた点が5つ。1:長期保存性が高い何と言ってもコレが一番。概ね煉羊羹は日保ちが良く、製造日から一年間程度と賞味期限が長い。言って冷蔵すればそれ以上でもモンダイなしというのが我が実感。剥いちゃったあとでも糖化が進み(カビではない)白くなってもオツなもの。中型でもたっぷり430�c2:気温の変化に比較的強い。体温程度では溶けないし、そう簡単には腐敗しません。土産用に開発されたくらい)チョコレートよりずっと頑健な羊羹を愛用する登山家もいるそうです。ナイフなしでも手でちぎれるし、歩留まりも良い。煉ってあるので、ボロボロ割れたり粉々になりません。万が一つぶれたってさほど差し障りはないはず。分けるときのムダもでません。多少の水に濡れたって台無しにはならないでしょう。モナカとヨーカンが生命でございます4:食べやすい。水なしでも嚥下しやすく、喉や歯に詰まりにくい。加熱せずにそのままお口に。適度に水分があるため飲み物なしでもムセる確率は低いと思います。年配の方も食べやすく、歯間にも詰まりにくい。これって水が充分でない状況でポイント高いのではないでしょうか。5:栄養価が高く(美味しい)。これらに手を加えた後、しっかり火で煉りあげる羊羹。寒天からは食物繊維、砂糖からは炭水化物を効率よく摂取できます。弱っているときのひとくちの甘いモノ、元気でますよね。加熱可能ならば鍋で水と共に火にかければ温かいお汁粉に早変わりです。北海道産小豆と自家製寒天を用い自家工場で製造しています。味わい深い優れた保存食品"羊羹"を購入することで(ほんの僅かであっても)白松の地元へ利益をもたらすことができるはず。こちらはミニヨーカンの大納言そう。...が出展していた。厳選素材を用い個性的なフレーバーでも後味スムースなヨーカンでした。特選大納言"だったのです。いまもリュックにキープしているため未開封ですが「白松はモナカとヨーカンが生命でございます」と謳っているように羊羹には定評があります。緊急用食糧を...と思っているならワタシは煉羊羹を強くオススメします(東北地方は名品多数だし)。携帯用にはミニヨーカン2〜3本もいいかも。誰しもがお茶飲みつつ齧れる状況になるよう望みます。避難所でお亡くなりなった方もおいでであることに衝撃を受け焦燥を感じます。予定の仕事がキャンセルになり訪問予定だった向島のお店に電話で様子を伺うと町は閑散として訪れるヒトもまばららしい。春に向かって活気が増すはずが...と意気消沈気味でした。ワタクシ、東京でほぼ日常生活を送れる身としては少しでも世の中を活気づける一端に触れられたらと思っています。言え...あんこモードですけど。一昨年訪れたいわき湯本。町の小さな和菓子店やパン屋さんに立ち寄りました。仔犬連れでも歓迎してくれたお子さんのいる職人さん...一人でお店を守っていたパイナップル最中のおばさん...いわき市内は"餓死"に瀕しそうなほど困窮しているそうです。急激な品物不足がガソリン不足に追い打ちをかけて流通・運搬関係を滞らせ被災地への荷を遅らせるでしょう。関係ないように思える品々も生産するために石油を使いもろもろのパッケージは石油由来が多いのです。あんころりんのおやつめぐり』。美麗カラー写真と共に“東京の和菓子屋さん、パン屋さん”を満載。|この記事へのコメントいつも楽しみに拝見しています。コーナーを見たところ、白松がモナカなどは地震の影響で未入荷となっていました。他の店舗でも同様かもしれませんね。一刻も早い復興を願ってやみません。16:31ご無沙汰しております。ワタシも同じ思いでブログUPしました。17:54Imymさん貴重な情報をありがとうございます。して在庫があればと思ったのですが...。新宿高島屋でも入荷未定。白松のお店について伺ったのですが、情報を得られませんでした。ほんとうに少しでも早く事態が好転することを祈ります。印象に残るお菓子、お店が多いことに愕然としてしまいますが、必ずや復興するはずです。18:11たけさんご無事で良かった!お菓子づくりもままならないでしょう、それぞれに大変ですね。そのなかでもアクティブに暮らしたいと思います。それにしてもたけさんのカンパーニュやあんこ、美味しかったな〜。10:24そうそう、わたし今年から本格的に羊羹デビューしようと思って(何だそれ?!)、駿河屋の糖化じゃりじゃりはやっぱり馴染めなかったのですが「回進堂」を好んでいただいておりました。「おおっ、羊羹てこんなに日持ちするのか」と感心していたのですが、たしかにそうですね、さっそく非常持出し袋に羊羹を加えようと思います。17:30羊羹って本当、保存食としていいですね。未開封だと賞味期限も長めなので私もすぐには食べず、頂いてからかなりたってから食べる事が多いかも?!今は普通のこの生活何もかもが贅沢に思えてなりません・・・。06:26職人さん初コメントありがとうございます♪ワタシは大阪の従姉に「三笠」の発音を教えてもらいました、微妙なイントネーションが難しくて特訓(笑)。大阪、大好きな和菓子屋さん多いのです。羊羹もおいしいお店、多いですね。職人さんは和菓子の職人さんなのでしょうか。"違い"のおはなし、楽しみにしていまーす。08:20kozueさんおお、素晴らしい羊羹元年ですね。駿河屋のはかなり上級者向けかも(えらーそーに)。ワタシも回進堂好きです。ほかに饗の山など岩手も美味しい羊羹が豊富ですね。煉羊羹、アレンジに向くスグレモノざんす。虎屋のしおりに「細かくしてヨーグルトと混ぜる」ってのもありました。08:24いもすけさんすこしずつ食べられるので、日々のおやつとしてはもちろん、保存食にも優等生。それでワタシは以前より逆に余分な買い物しなくなったのでこれが習慣になれば、とも思いました。買い占めは×だし、節電等は必要ですが、日々の暮らしが縮こまりすぎても先々への影響がよろしくなかったり。MIYAGI]で宮城銘菓がいくつかありました。その中に白松がヨーカンもありました。白松がモナカ本舗のサイトには地震後の情報はありません。岩手県大船渡の銘菓・かもめの玉子のさいとう製菓は本社が津波で壊滅的な打撃を受けたそうです。いわき市の状況はとても気になります。そんな中で仙台銘菓・萩の月の三全は19日に一部生産を再開されたそうです。甚大な被害を被った岩手、宮城、福島の3県の製菓業は再建に時間がかかりそうですが、営業を続けられているお店、再開されたお店のお菓子を見かけたら購入するようにします。01:17笹団子さん白松のHP、ワタシも何度も見たけれど震災後の変化はありませんね。宮城ふるさとプラザの情報ありがとうございます。さいとう製菓、津波被害の真っ只中に店を構えていたので「これは...」と心配でしたが...。すべて辛い状況が予想されますね。ワタシは今後も福島の羊羹買うつもりですが。00:10あんころりんさん、お久しぶりのコメントをこんな形で書くことになろうとは...。お菓子を愛しておられる、あんころりんさんらしい応援の記事、感動しております。義援金も大切ですが、被災地の商品、産物を買って応援するのも大切と思います。わたしも、岩手に大好きなお菓子屋さんがあるので、出来るだけ利用させていただこうと思っています。あんころりんさん、お住まいの地域は混乱しておられませんか?どうぞ、心身共にご自愛下さい。ありきたりの言葉しか掛けられませんが...。12:48お茶の子さんこんばんは。お返事が遅くなってすみません(連絡メールを見落としていました)。コメントありがとうございます。これから復興に向けて長い時間(数年月かも)がかかるかもしれません。経済が循環するよう意識的に東北のモノを購入するのも助力のひとつかも。東北のすばらしい食文化をたやさないよう少しでも好きなお菓子を買っていこうと思います。お茶の子さんの温かいお言葉嬉しいです、とても。ワタシは元気でたまたま停電の心配もないエリアで暮らしています。作品等に関するお問い合せは上記へお願い致します。赤坂おやつ三昧ランチブログさらたび。人気blogランキングへSeesaaブログ。