shingosakataバンコクの最新スポット!アイコンサイアムの高島屋で「梅光軒」の旭川ラーメンを食べようタイ・バンコクの「サイアム髙島屋」にある北海道発のラーメン店「梅光軒(ばいこうけん)」に行ってきました。日本では有り得ない規模のラグジュアリーなショッピングモールで、東南アジアの経済成長を体現しています。投資額はなんと540億バーツ(約1,830億円)だとか。中核テナントとして「サイアム高島屋」が入っています。シンガポール、上海、ホーチミンに次ぐ海外4店舗目の高島屋となります。サイアム髙島屋の「G階」へG階=日本で言うところの1階です。寿司、ラーメン、焼魚、とんかつなど、16カテゴリーが揃う日本食フードコートです。本店を構える老舗ラーメン店。マネージャーらしき日本人スタッフさんもいらっしゃいました。左から、醤油、塩、味噌です。*隣に日本語メニューもあるのでご安心ください。「醤油ラーメン」240バーツ(=約810円)ミシュラン・ビブグルマンにも掲載の白濁系の醤油スープ。トンコツ、鶏ガラから摂れる「動物系」スープに、「魚介系」スープをブレンドした「Wベース」は旭川発祥のスタイル。加水率の低い、中細ちぢれ麺との相性抜群。角材のような極太カッティングのメンマ。これぞ旭川の伝統です。「餃子」60バーツ(=約200円)こんがり焼けた餃子。完飲サイアム高島屋には、様々な日本料理店が出店していますが、ラーメンは「梅光軒」のみ。次回は「塩」や「味噌」も試してみたいと思います。見る、買う、食べる、101のこと。総飛行時間は269時間)ABOUT京都・バンコクを拠点に活動するプロジャグラー酒田しんごのオフィシャルウェブサイトです。