site杏仁豆腐好き漢方生薬のおすすめスウィーツ長野県の千曲市は森のあんずで有名。干しあんず、あんずジャム、あんずのパウンドケーキ、あんず酒などなど桃に比べてさっぱり爽やかな甘みが好まれています。今回はあんずの種の仁(梅の種の天神さま、のあんず版😊)を利用した杏仁豆腐を作ってみました。乾燥させた種から仁をとりだして水につけてアク抜きをして茶色の薄皮を剥きます。あとは、ローケーキのアーモンドパルプを作るやり方と一緒。ミキサーにかけてあんずのパルプとミルクを分けてミルクの方を使います。寒天で固めたら出来上がり。お好みのシロップをかけて!杏仁豆腐は便秘の解消・下痢止めが期待できます。夏風邪の予防にも良いそう。暑い時期は体力の消耗も早く、冷たい食べ物の取りすぎで消化の能力も滞りがちに。夏の太陽に誘われても、秋口のお肌のためにほどほどに(笑)十分な睡眠と水分補給、優しい食事を心がけたいですね。※あんずの仁には青酸配糖体アミグダリン等が含まれるため、そのまま食べたり大量に食べると大変危険です。杏仁豆腐は仁を粉砕するので、その時に青酸ガスは揮酸してしまいます。安心してスウィーツをお楽しみください。Previous優雅にね。Strikingly。