・助宗ダラのトマトソース掛け、ブロッコリー添え・コロコロジャガイモサラダ・みかん『きのこと豆乳のリゾット風』??初めて見るメニューです👀レシピを見てみると、スープと炊いたご飯を混ぜ合わせてリゾット風に仕上げるとあります。作ってみましょう~先ずは玉ねぎをじっくり甘くなるまで炒めていきます隣のお鍋で『コロコロジャガイモサラダ』のジャガイモを茹ではじめますよ~ざるも一緒に入れてるのはこの後、人参と枝豆を同時茹でするためです。洗い物は一つでも少なくしたい!この方法ならコンロも空くので他の料理を進められます!時短のコツです、少し大きめの鍋で是非お試しください♪お話してる間に切り終わった人参を投入~空いた火口どんどん使っていきましょう!お魚に掛けるソース作りです、人参が少し余ったので小さく刻んでトマトソースに混ぜ込むことにしました☆お野菜嫌いで悩んでる親御さん多いと思います、野菜は弱火で「蒸し煮」にするとぐっと甘みが増すんですよ!軽く炒めたら弱火にして、蓋をして、「蒸し煮」で甘~い炒め人参作ってみてください!(お塩と玉ねぎを足してバターで炒めれば即席バターライスの素になりますよ)リゾット用の玉葱が甘く炒まったところでシメジを投入します。茹で物鍋には枝豆も入りましたよ~、、、。すいません、ちょっと写真撮りそびれてこれ以降の工程画像無いのです💦💦その後の工程を簡単に書きますね【きのこと豆乳のリゾット風】リゾットの方はキノコに火が通ったら塩で味付けをして、豆乳と同量のお水を入れて沸く寸前で火を止めます。炊いたご飯を食べる直前に混ぜ入れて出来上がりです!何か物足りないと感じたら、粉末の出汁を足すと一気に旨味UPしますよ~※豆乳は沸騰すると分離して口当たりも悪くなるので気を付けてくださいね【コロコロジャガイモサラダ】ジャガイモは茹で加減に気を付けて取り出してください、男爵イモは特に煮崩れしやすいので要注意です。今日も無事終了しました。師走に入って色んな風邪が流行っていますね、看病する親御さんもご自愛くださいっ。SCHOOL.pagetop。