畑の最後のトマトで保存食11月下旬、南幌での今年最後の農作業は、トマトハウスの片付けだった。11月下旬までがんばって実をつけてくれたトマトですが、この日でお別れ(片付け)でした。「食べれそうなのあったら持ってっていいよー。お言葉に甘えて、青くてもいいからとにかく採りまくりました。青いままでは食べられません。子どもたちの八百屋さんごっこの道具になっていました(青い順に並べてるw)。毎日ちょっとずつ家にビニールはったり、すきま風埋めたり、雪断熱したりで、意外に暖かくなってきたコンテナハウス。すると青かったトマトも。次第に赤くなってきました。いうわけで、トマトソースの瓶詰めを妻が作ってくれました。肝心のできあがったトマトソースの瓶詰めの写真を取り忘れたけど、最後まで無駄なくトマトさんの命をいただけて、満足感いっぱいでした。ちなみに、これはうちで採れたキャベツ(の一部)。不作の今年でしたが、キャベツは大成功で、余るほどに(いや、全部食べるけどw)採れました。11月下旬の季節外れの暖かい日に出てきたのは。季節を間違えたようですwさっそく、ふきのとう好きの息子がとって、味噌汁を作ってくれました。冬の間も畑の野菜で生きてます~簡単な野菜の長期保存方法2019.01.14手作り発酵器で作った糀を使って味噌を仕込みました2018.12.18食料を、少なくてもいいから自分で調達してみる。それは畑をやってなくても、フキをとるなど、野草をとってみることでも実現できます。食料自給は、自立的暮らしの第一歩。自立的暮らしって何?ということについては、メルマガで詳しく解説しています。興味のある方は、下のフォームからメルマガを購読してみてください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトタイのお隣の国、ラオスに行ってきましたトイレ作りが本格化してきましたRECOMMENDこちらの記事も人気です。代表者プロフィール三栗祐己(みつくりゆうき)。サラリーマン時代に長時間労働とストレスにより、家庭生活と自身のメンタルを壊しかけた経験から、本当に幸せな生き方というものを考えるようになりました。タイのパーマカルチャーファームへの訪問を機に、自身の生き方を環境的にも精神的にも持続可能な方向にシフト。お金の縛りから解放された日々を楽しんでいます。妻・息子(10)・娘(6)の、4人家族のアラフォー父ちゃん。パーマカルチャーを学べる無料メルマガ講座を配信中。メルマガの詳細はこちらへ。さん一家の“遊暮働学”な生き方を潜入取材してきました。