中華ほたるの野菜味噌らーめん(山辺町)外食ログ@山形アーカイブズ山形を中心とした外食の記録。十数年間に食べ歩いたデータは約2000。これからも、できるだけちがった店で。山辺町の「中華ほたる」を6年7か月ぶりに再訪。素朴だけれどもいいものをとにかく超格安で提供する店としてインプットされています。平日昼の得々ランチの「カレーとラーメン」650円をラーメンをグレードアップしてカレーと野菜味噌らーめんのセットをもらえないか相談してみたけれどもそれはちょっとと言われたので、少し考えて、野菜味噌らーめんの大盛り、600+100円にしてみました。想像どおりのやさしい味噌味に、家庭で食べるような野菜炒めたっぷりのラーメンです。野菜にはタケノコやキクラゲなども入っているし、豚肉も他店比で多めのような気がします。麺も、平打ちでこの店独特の見た目と風味があります。