旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。>ポップオーバー2016/11/05むくむく膨らむポップオーバーは混ぜて焼くだけなのでお手軽なクイックブレッドです。ポップオーバーを初めて知ったのは『堀井和子の気ままなパンの本』。当時は自分でパンを焼くというよりは、こんな素敵な世界があるんだなあという憧れの観賞用の本でした。いや、実はこの中のハーラという編み込みパンにチャレンジしてみたのですが、カチカチの代物に出来上がってしまい、パンはやはり買うものという気持ちに落ち着いたというのが正確なところ。捏ねや発酵の見極めはパン教室に行って初めて実感しました。堀井さんの気ままなシリーズは、たまに見返してはワクワクする気持ちになれる宝物の本です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト関連記事モカツイストコーヒーとチョコレートの香りが漂う大型のパンです。...朝フランスパンいや~また失敗してしまいましたけれども。...きな粉ドーナツ先日、ドーナツのレッスンのリクエストを頂きました。...メープルロール気ままに焼いたおやつパン。...プルーンフロマージュクリームチーズがかかった、爽やかなローフを焼きました。...自習のグリッシーニとフランスパンいつもレッスンを行っているキッチンはガスのオーブン。...ざっくりした食パン巣蜜を頂いたので、トーストで食べなくては!と云うことで食パンを焼きました。グリーンオリーブとコーンのリュスティック夏本番を前に、食欲がわく塩味のパンを焼きました。旬:マンゴーあんのはりねずみパン今日もパン教室旬を無事に開催することができました。...マンゴーあんのはりねずみパンねずみ年にちなんで、とっても久しぶりにこの成形をやってみました。...紫いものリングブレッド紫いものパウダー使い切りで、リング状のパンを焼きました。ポップオーバーパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。