和栗のペースト、生クリーム、いちじくと赤すぐりのジュレ、タルト生地の中に和栗とアーモンドのクリームと言う構成です。モンブランは味が単調になりがちなのですが、いちじくと赤すぐりのジュレが良いアクセントとなって美味しかったです。赤坂本店、渋谷ヒカリエ店限定のカプリスです。クレームショコラ、クレームシャンティ、ラム酒、クレームマロン、中に栗が入ってました。赤いチョコのグラサージュ、チョコムース、ライチ、ライチクリーム、キャラメルとフランボワーズのガナッシュ、チョコレートのビスキュイという構成です。ライチがチョコに負けてなくてちゃんと感じられて美味しかったです。21:00)定休日:なし数年ぶりにヨロイヅカのミッドタウン店に行ってきました。それほど待たずに席に座れました。今日から販売開始になった浮島です。チョコクッキー、ほうじ茶のアイス、カダイフ、和栗のマロンペースト、生クリーム、餡、抹茶のスポンジ、メレンゲ、抹茶ソースという構成です。栗以外のパーツが強くて栗の風味が全然しなくてイマイチでした。Guesnay(春日)アヴランシュ・ゲネー(HP)住所:東京都文京区本郷4丁目17-6TEL:03-6883-6619営業時間:10:00~19:00定休日:不定休(HPを参照してください)先日初訪問の時に頂いたケーキがどれも美味しかったので、また行ってきました。マロンを購入するつもりで行ったのですが、諸事情により違うものを買って帰りました。カットするとこんな感じです。アーモンドダイスに覆われた抹茶の生地に苺風味のバタークリームが挟まっています。抹茶の爽やかな香りと苦味もあり、それと苺風味のクリームが合っていました。オランジュだったので、季節によってかシェフの気分でか変わっていくのかもしれません。他の生菓子や焼き菓子も食べてみたいと思いました。»マイフォト全モンブラン一覧(モンブランを探すにはこちらからどうぞ)パティスリーマップ食べ歩いたケーキ屋のマップです。地図からケーキ屋を探したい方はこちらからどうぞMail私にご連絡、ご質問等ある方はこちらへメールを送ってください。Ryoura(用賀)RSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。