●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。片栗粉・・・大さじ2延齢味噌・・・大さじ1料理人・・・大さじ1砂糖・・・小さじ1【作り方】1.豆腐は水を切って、つぶしたら材料を混ぜる。2.形を整えたら、フライパンに油を敷いて焼く。3.小さじ1の料理人と生姜汁大さじ1をカップ一杯の水にとろみをつけてバーグにかける。柔らかい中に、きくらげのコリコリと枝豆が口に当たります。刺激的にしょうがの絞り汁をアンに加えてみました。食べたらこりこりは体にいいですね。枝豆が入ってるっていいですね!!普通のハンバーグより豆腐ハンバーグとか豆腐入りつくねのほうが好きです。>まささんも六甲に行かれたんですね!摩耶山、私もだいぶ前にハイキングに行ったことありますよ。新潟の木々ってどんなのだろう??六甲山牧場や植物園も楽しいので、また機会があったら行ってみてくださいね。08:00◆メグさん息子さんが帰ってくるまでご主人の大好きなもの特集ですね。実は、私もやっぱりお肉がないと軽くって・・・。味噌が幾分奥行きをだしてくれるのですがね・・・。植物園のParkingに止めてみたけど、やっぱり摩耶山だと、入園せずに摩耶山に向かったのでした。高速から神戸の町と摩耶山がすてきだったもので・・・。09:13私は挽肉を入れて作っていたんですが、こんなにきれいな形になりませんでした。お豆腐だけで、この「バーグ」の形。う〜む、水切りか・・・。枝豆ときくらげの食感、風味がよさそう。飛竜頭より油を使わないし、夕食にいいですね。12:24◆みつみつさん以前作ったとき、べしょべしょで大変な思いをしました。多めに片栗粉を使いました。水切りも、立てたり押したり(笑)あったら、おからを少し入れるともっとしっかりするかも・・・。19:44お久です〜〜。〜よそ様のカキコは控えておりました。あぁ〜ココに来ると美味しそうなのが沢山あって〜ヨダレ注意報ですわ〜。豆腐のバーグ・・・・最近作ってない気がします。ヘルシーでGOODですね。22:58◆ほ助さんお豆腐とは真逆の代物。口がひん曲がる〜〜〜ひょえぇ〜〜。肉厚のしし唐でちょっと唐辛子でも忍ばせた方が良心的かも?!研究の余地ありです@@◆きりちゃんいらっしゃ〜い。元気になっていこ〜!ヨダレかけ準備して待っていないとね(笑)調理した指が、朝までホカホカしてた・・・。23:21うちは昨夜豆腐ハンバーグでした。中に入れてくださります。孫、ぜんそくで入院中。