【レッスン風景】2019年クリスマスレッスンこんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林です。いつもご訪問ありがとうございます。Blogは、アメブロにてつづっております⇒★)大好評開催中!「紅茶でおもてなしレッスン」ノウハウを知り尽くした紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい!楽しい!ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ!」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。おうちカフェ・おうちDEアフタヌーンティーレッスン」もスタート!2019年のクリスマスレッスン風景クリスマスレッスン2019年レポ。自分だけのオリジナル、MYクリスマスティーが作れる紅茶教室ティースタイルのクリスマスレッスン。毎年恒例であり、そして、ご参加いただく生徒さん達と1年を振り返るひとときでもあります。「2020年はどんな年にしたいか・・・」などもお話ししたり。生徒さんひとりひとりのライフスタイルがモチロン異なりますので、生徒さんそれぞれの想いや今年経験されたことも全く違います。「紅茶」という共通点、美味しい紅茶を通じて、みんなにっこり&ほっこりとしていただけています。忙しい合間に、リフレッシュ&リラックスタイム。レッスン風景ひとこま。静岡からいらっしゃってくれた生徒さんや3年ぶりくらいにお会いしたのりこ先生、Y子さん♡ほか、毎月通ってくださっている生徒さん達。温かな紅茶は、喉も心を潤しながら、人と人を繋ぐ「和(輪)」であり、架け橋になっていくコミュニケーションツール、アイテムだったりもします。紅茶を通じて、生徒さん一人一人の暮らしの差し色、ライフスタイルが向上していくものです。そんなお手伝いを紅茶教室ティースタイルは、2019年も皆さんと楽しんで行っていきました。異常気象も多かった2019年。忙しい毎日のなか、ざわざわした気持ちをちょっと落ち着かせてくれるのが、暮らしの中にあるささやかなひととき=紅茶時間でもあります。オリンピック&パラリンピックイヤーでもあります!干支もねずみ年で十二支スタートの年。「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」として、来年も楽しい紅茶時間、お茶時間をお伝えしていきます。紅茶教室ティースタイルのレッスンは、マンツーマンのプライベートスタイル。アットホームでカジュアルな雰囲気の中、ゆったり和やかにレッスンを行っております。「紅茶が好き」「紅茶が美味しく飲みたいな」「紅茶習ってみたいな」ってお気持ちさえあれば十分!!ぜひ、ティースタイルのレッスンに気軽にご参加くださいね。最後までご一読くださりありがとうございます。【レッスン風景】リクエストレッスン!季節のフルーツティーとアイスティーこんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林です。いつもご訪問ありがとうございます。Blogは、アメブロにてつづっております⇒★)大好評開催中!「紅茶でおもてなしレッスン」ノウハウを知り尽くした紅茶のプロによるレッスンが「わかりやすい!楽しい!ちょっとオシャレで実用的、暮らしに役立つ!」と、2006年教室オープン以来長年好評いただいております。乾燥しているシーズンにも嬉しい♪フルーツのめぐみがギュっとつまった紅茶タイム。簡単にできるアレンジティーのひとつとして、フルーツティーがあります。果物のもつ自然な優しい甘味と紅茶本来の香りや美味しさをいかした紅茶教室ティースタイルらしいフルーツティーレッスンです。奇をてらわず、ゴテゴテごちゃごちゃ余計なことはアレコレやりませんよー(笑)それでは、美味しくなくなるから!シンプルだけど、簡単に手軽にいつでもできるアレンジティーでもあるフルーツティーとして、コツを覚えていただけるようにお伝えしています。季節の果物やフレッシュフルーツを使うと美味しさが格別なのです。9月の「フルーツティー」レッスン風景よりこのリクエストレッスンは、「アイスティーを復習したい」というご要望もあり開催でした。シーズナルレッスンでもある「アイスティー」ですが、晩秋~初冬でもアイスティーを楽しみたい時もありますよね?今年はまだまだ暖かい日も多かったりしますから。秋冬の紅茶ベストシーズンには、やっぱり、ホットティーやミルクティーが一番美味しくなっていきますが、乾燥シーズン、喉の潤し兼ねたアイスティーもお召し上がりたいって方もけっこういるもんです!フルーツティーソーダ。おうちカフェはモチロン、職場やオフィスでのリフレッシュにも大いに活用できちゃうのが、紅茶でもあったり。そんな時にアイスティーも登場させる場面もチラホラあるものです。秋のフルーツティーと紅茶教室ティースタイルオリジナルレシピ「ティーラッシー」もご紹介。カレーにもあっちゃうティーラッシーです。まとめ「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを愉しむエッセンス」が、紅茶教室ティースタイルのモットー。紅茶の本質的な愉しみ方や紅茶のもつ奥深さ、豊かさの魅力もお伝えしていっております。10人いれば、10通りのライフスタイルがあって、そこには、10通り(もしくは、それ以上の)ティースタイルがあるわけです。自分らしく自分だけの美味しい時間。紅茶やお茶は、そっと暮らしのさし色として寄り添ってくれますよ。紅茶やお茶でライフスタイル向上しちゃいましょー。最後までご一読くださりありがとうございます。コメントを残すティースタイルオリジナル紅茶、レッスンについて【レッスン紹介】チョコレートと紅茶~冬のショコラティーこんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林です。いつもご訪問ありがとうございます。Blogは、アメブロにてつづっております⇒★)2月に開催!「チョコレートと紅茶」レッスン今月は、バレンタインデーがありますね。巷は、バレンタイン一色!チョコレートであふれかえっていますね。2月レッスンは来週からスタート!【スケジュール&ご予約】https://ssl.form-mailer.jp/fms/5540b6b44846272月度初回レッスンデーは「チョコレートと紅茶」ではじまります。今月2月のとあるレッスン時にお出しする予定のウェルカムティー、試作品。真冬にピッタリなんです。難しいや手間がかかるなどの=再現性の低いものやあまりにも見栄えだけで非現実的(←こんなの美味しくなさそうだから飲まないでしょ、やっぱり自宅では作らないよね~っていうようなもの)は絶対に作らないですし、生徒さんへオススメもしておりません。ティースタイルが、サロン様などへお作りして納品しているオリジナル紅茶も、必ず、紅茶の持ち味を生かしながらも上品な仕上がり。鉄則、大前提としております。紅茶は身近なものですが、ちょっとしたアレンジ=一工夫で、いつもと違ったお味だったり、気分転換にもなったり、ひとあじ変わったものも楽しめる、まさに応用力があって包容力もあるものです。「時には、簡単だけど、ちょっと違ったものも楽しんでみたいな。「おもてなしで使ってみたいな」っていうものばかりを紅茶教室ティースタイルではご提案しております。!簡単&感嘆メニューです。NZのチョコレートNZのマヌカハニーチョコレートをお土産にいただきました。大阪豊中でサロン、レンタルスペース運営もしているマジドゥボヌール(★)主宰の友人から。酪農大国NZらしくリッチでクリーミーなチョコレート、食べやすく美味しかったな~。チョコレートは、コーヒーにも合いますが、意外にも紅茶とも合わせやすいのです。珈琲のように主張しすぎないのが紅茶や日本茶、TEA(お茶)の良い所、大きな利点であるので、和洋問わず、チョコレートのようにペアリングさせやすく、なじませやすい、合わせやすいものが多いんですよ~。インフルエンザ予防効果が高いと、今年はかなり注目があびている「紅茶」ですが、健康効果もさることながら、やっぱり、美味しい&身近であるからこそ、取り入れやすいんですよね!今年のバレンタインデーは、紅茶もオススメ。最後までご一読くださりありがとうございます。コメントを残すお茶のある風景、Tea&Tealife(紅茶とスイーツ)市田柿ミルフィーユでティータイムこんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林です。いつもご訪問ありがとうございます。日本のドライフルーツでもある干し柿。市田柿ミルフィーユは、長野県産で干し柿(市田柿)にバターをはさんだ濃厚スイーツ、冬の味覚です。感とバターのクリーミーさが上手く絡まって美味しい&ヘルシーです。(様々なドライフルーツは、紅茶やお茶請けにピッタリなものばかり。)そんな市田柿ミルフィーユは、最近、お取り寄せやふるさと納税返礼品でも人気商品です。買ってみましたが、癖になる美味しさがあります!!うーん、これは美味しいな~。ワインにも合いそうなのも人気なのかもしれませんね。紅茶とフードのペアリングさて、甘いものほか、何かを食べる時は、お茶や珈琲、アルコール等と合わせたりしますよね?そんなフードとのマリアージュ(ペアリング)を考えるのもティータイムを楽しむ醍醐味であります。今回は、自由が丘マツエクサロンさんへのお作りしたて、新作オリジナル紅茶とともに。(真冬らしく、「柚子」もきかせた紅茶ですが、どんな紅茶なのかは、ぜひ、シリーラッシュさんでお楽しみくださいね^^)ほか、キャンディやキームン、ほうじ茶なども合いそうです。信州産の和紅茶もきっとピッタリ、しっくりときそうです。紅茶やお茶の種類がきちんとわかると、自分なりの知識のストックが増えていきます。いろんな種類のお茶が、わかれば、それも「美味しいティータイム」の過ごし方に通じていきます。自分の気分や好み、天候や気圧の変化などによっても大きく欲するお茶、飲みたくなるお茶、気になるお茶が毎日変化していくものですからねっ!身近なお茶たち。あなたに寄り添ってくれるものばかりです。長野といえば、「御鹿射池(みしゃかいけ)」も有名絶景スポットですね。昨年末に行った時に撮影してみました!ミラーレス一眼で、色々な撮影モードも変えて撮ってみました。寒いですし、路面凍結も気になる時期ですので、ほとんど人がいなかったですが、撮影にきている方もチラホラみかけました!最後までご一読くださりありがとうございます。紅茶教室、信州グルメコメントを残すお茶のある風景、ティースタイルオリジナル紅茶、Tea&Tealife冬のチーズティーこんにちは。東京世田谷の紅茶教室ティースタイルです。「紅茶の楽しみ方は十人十色、お茶は暮らしを楽しむエッセンス」をモットーに、紅茶&日本茶、お茶の魅力や楽しみ方をギュっとお伝えしております☆彡ティーアドバイザー&日本茶アドバイザー小林です。いつもご訪問ありがとうございます。冬のチーズティー作り話題のチーズティー、まだまだブーム中です。レッスンに向けての試作品。チーズティーは、台湾発祥、LAやNYで人気となり、日本へ上陸。したクリームチーズのフォームミルクと紅茶や台湾茶とのハーモニーが絶妙。塩味もからまって、ちょっと不思議なテイストだけど、お茶でさっぱりとするからなんだかこれは癖になる。インスタ映えもするのもイマドキかもしれません!(笑)でも、そんなチーズティーは見掛け倒しではなく、『映え』重視だけではないので、そこも人気の秘訣かもしれません。真夏にチーズティーを作りましたが、今回は、冬バージョンを試作。来年、1月からのレッスンに登場します!今回は、インドのアッサム紅茶でチーズティー作りをしています。アッサムは、ミルクティー王道ともいえる紅茶です。アレンジティーも「基本」はしっかりと書くまでもなく・・・本来は、とっても当たり前のことではあるのですが・・・チーズティーのみならず、アレンジティー作りにもきちんと「紅茶の味が活かされること。フルーツやクリーム、炭酸やリキュールなどを使ってアレンジティーが作れちゃうのが、紅茶の魅力、楽しみ方の一つではあります。身近なものがアレコレ色々と紅茶と一緒に簡単に使えちゃうのです。日本茶や中国茶(台湾茶)、珈琲、ハーブティーなどに比べたら、何にでも合わせやすく自由度も高くバリエーションが広い、ふり幅が広いのが紅茶の特長です。アレンジ利かせすぎたり、見栄えだけのアレンジティー、見掛け倒しで、肝心な紅茶の味、ベースの紅茶の味が全くわからないものや、「もはや紅茶の原型がないのでは?」となってしまうほどの変化球はちょっと違うものとなってしまい、残念ですね。(実際、そういうものは美味しくないものが多いのです。)紅茶なんだかよくわからない~、、、では、本末転倒ですよね?さて、流行のチーズティーは、きちんとベースとなる「紅茶」がいれられているものが多いのです。そこも人気の秘訣だと思います。真冬にもぴったりな不思議テイストのチーズティー。茶葉を変えて、アレコレ試作品を作ってみたいな~と思います。最後までご一読くださりありがとうございます。Blog.投稿先:キャンセル。