コメント(0)先日、沖縄で名物料理を尋ねたら、あぐー豚を勧められた、、、。何でも、このあぐー豚、全身黒毛で体質が強く、温和な豚のようだ。100キロ前後と小型の豚で、脂身が多いとか。このあぐー豚、ジューシーでしつこさがなく、臭みも少ないらしい。このような説明を受けた後の食事だったので、特に美味しく食べられた。ところで、このあぐー豚を、ただの豚肉料理として出されたら、どこまで美味しく感じる事ができただろうか。あぐー豚と他の豚肉を並べられて、どちらがあぐー豚かと問われても、まず答える事は出来ない。あぐー豚が、ジューシーと臭みが少ないと教えられてたので、そう感じただけの事。このあぐー豚を食べながら、ブランド力の大事さを感じた。何の変哲もない豚肉が、そこに物語とブランド力が加わると、一挙にその美味しさと価値が倍増する。言った意味では、和牛や高級豚などの食材を販売する際のポイントは、いかに差別化されたブランド力を伝えられるかという事になる、、。あぐー豚を食べながら、ブランド力の作り方に思いが至った。香港、中国で人気の日本製果物も、ブランド力がないと販売が大変なようだ。コメント(0)中国では、年2回、生地関係のインターテキスタイルの展示会が開催されるようだ。北京が春で、上海が秋。これが、長い間の恒例だったようだ、、、。上海近郊で、生地関係の仕事をしてる知人と話していると、このインターテキスタイルの展示会の春の部分も上海で行われるようになり、今現在は、春秋とも上海開催という形になったようだ。その理由は、悪名高い北京のPM2.5。北京のPM2.5は物凄いとの噂が広がってるようで、ビジネスマンが北京に行きたがらないようだ。これ北京にとっては、由々しき問題。スモッグや大気汚染が悪いと思われる北京行きを躊躇するビジネスマンがいかに多いか、という事だろう。展示会主催会社からすれば、来訪者の数が死活問題になる。訪ねる人が少なければ、当然、出展者の数も減り、主催者側は収益が上げづらくなる。人が来るかどうかわからない北京よりも、いっその事、PM2.5の影響の少ない上海へ移してしまえ、という事だろう、、。展示会の「脱北京」が進むのだろう。上海も決して空気がきれいとは言えないが、北京のひどさ、すごいものがあるのだろう。マッサージ、サウナ、カラオケ等々。どこに行っても日本人を見かけるし、日本語が聞こえてくる。この上海市だけで、10万人の日本人が居住してると言われている。それに加えて、頻繁に訪れる出張者や観光客。上海は、香港に比べて、より日本を身近に感じる街だ。これは、距離的な差からだろうか。香港ー日本間は、4時間前後かかる。これが上海だと、確か大阪まで、1時間半。