旅の途中で出会った人、風景、食について感じたままに語ります。世界チャンプがいるピッツェリア-ダルセーニョ-ドゥエで...先日、ある人から食事会に誘われ、ピザ世界一になった職人さんがいるピッツェリア-ダルセーニョの二号店に足を運んだ。なーんてことを考えながら、店に入った。生ハムと水牛のモッツレラがワインを加速させる。塩分もアルコールも控えたいけど......無理!(笑)※料理はすべて4人でシェアしています。お間違いなく!というわけで、いよいよピザの登場。本場でも評価されるピザってのはこういうピザ・・・・いやピッツァなのだな。生地も美味しいし、とてもシンプルでくどくない。おしゃべりし、なんだかんだと飲んだ飲んだ。赤ワインをこれだけ飲むのは久しぶり。自分の酒の弱さを実感しつつ飲むのであった。美味しかった〜!帰り際、釜の中をのぞかせていただいた。いつか作るぞ、屋上に!(笑)そんなことを思って店をでて、解散!でも、なぜかもう一軒、行ってしまいました。おかげで、翌日は死んだかと思うほどの二日酔いで、午前中は寝たきり。いやはや、また新年早々やらかしてしまいました。]児童書の編集、アウトドア雑誌の編集長等を経て、地方文化や県民性を盛り込んだ紀行文やエッセイ等の執筆活動へ。教育の分野での活動にも邁進中。いまの悩みは4年前に愛する故郷・北海道にUターンしたことで「北海道に帰る楽しみ」がなくなったこと。小樽ふれあい観光大使のほか、最近はジンギスカン博士としても各地域で活躍中。ご依頼は、こちらからお願いします。運営会社FAQお問い合わせ規約一覧プライバシーポリシーサイトマップ。