TOPナイアシン「ナイアシン」タグの記事一覧ブタニク【豚肉】~ビタミンB1が食品の中でトップクラス!~投稿日:2018年7月14日│更新日:2018-06-24肉類ブタニク(豚肉)とは、偶蹄目イノシシ科の哺乳類である野生の猪を家畜化し、それを食肉用にしたものです。日本ではどの地域でも一般的に食べられており、牛肉のおよそ2倍量を消費しています。続きを読むブドウ【葡萄】~単糖類が素早く吸収され、優れたエネルギー源に~投稿日:2018年2月10日│更新日:2018-06-04果物類ブドウは、ブドウ科ブドウ属に属するツル性落葉低木植物及び、その果実のことです。「人類はカツオを4万年以上も前から釣って食べていた」と研究者は語ります。遺跡から、マグロやカツオを食べていたとされる痕跡が出てきたそうです。マグロもカツオも育てば、かなりの大魚です。「いわしみず」と「イワシ」を絶妙に掛け合わせて和歌を詠んだのは、和泉式部だったそうです。当時、イワシは卑しいとされ、貴族が食べるべきではない下賤な魚として蔑まれていました。和泉式部はイワシが大の好物。