昨晩焼いたカオラームは殻を割って、適当な長さに切る。これをお花や蒸したもち米、料理、お菓子などと一緒にお供えする。6時過ぎ、日が昇る前にお寺へ行ったらまだ住職は寝ていた。皆の幸福と健康を祈っていた。保存用のもち米とまだ脱穀していない米も供える。今年も豊作でありますように......と言っているのだろうか。その後、家に戻って私達もカオラームを試食。このように手でびよ?んと剥くと、中には薄皮に包まれたもち米が出てくる。このまま食べられるので、手がベタベタしなくて便利。新米なのでモチモチ、みずみずしく、おこげのところが特においしい!自然の恵みと作り手に感謝。74be16979710d4c4e7c6647856088456おいしそう!!カオラーム大好きです。黒くて豆の入ったものが好きです。1本は簡単に食べられます。タイに住んでいたら太りそうです。74be16979710d4c4e7c6647856088456アサさん、新米、それも作りたてのカオラームは格別でしたよ!ぜひぜひ帰国(?)の際には焼くのに挑戦してみてください。74be16979710d4c4e7c6647856088456麻里さん、サワディークラ!「カオラーム」は、まだ出会ったことがありません。「もち米」を甘いココナツミルクで炊いて、カットマンゴーを載せた、「カオニャオ・マームアン」は幾度か食したことがあります。普通の「カオニャオ」と違って、「竹の香」がするのでしょうか?同様なお菓子に、バナナの葉で蒸したり、ココナツの葉で蒸したり、バリエーションが多いですね?下の記事にあった「トムヤム味」のスナック。これもすごく興味があります。トムヤムスープの具材を乾燥させて作ったのでしょうか?辛さも手加減無し...?新年早々、とっても心が躍るレポートありがとうございました。74be16979710d4c4e7c6647856088456焼くので香ばしいですよ。バナナの葉を使うお菓子も同じように香りがいいですよね。トムヤムスナックもこれまたトムヤム同様ハーブの香りが爽やかです。タイ料理・菓子は奥深いですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。キーを押して検索します。