昨日の嫌いは今日の好き。香港いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。ワインと日本酒とカレー。>10月24蝦子麺入り鍋♪@家ごはん今夜は休肝日のため家で食事。野菜とキノコ、そして鶏肉で鍋を。味付けは鶏がらスープとあごだしで。香港の蝦子麺という、海老の卵がすり込まれた乾麺を投入。玉子を落として火が通ったら完成。適当に作ったけどこれがめっちゃ美味しい。ええだしが出ていてなんぼでも食べれてしまう。あかん、最近食べ過ぎやのに。飲茶ランチでいただいた料理たち。香港二日目のお昼は、香港島・上環にある老舗の飲茶店『蓮香樓』へ。このお店、なんと朝の6時から営業していて夕方17時ごろまで飲茶を提供している。夜は飲茶はなく定食が楽しめるという。このお店、なんと80年以上もの歴史があるそうだ(ただし2019年に建物が建替えするらしくその後の経営は未定とのこと)。静かそうなお店の外観からは中の様子は創造できないけど中に入り二階に上がってみると・・・。人の多さと賑やかな話し声にびっくり。これぞ香港!なごちゃごちゃ感。右も左も分からないままに店内を徘徊してみた。様子を見ていたら大体の流れは把握できた。円卓のテーブル席は基本的には相席。満席なので席が空くと待ちのお客同士で場所の取り合いになる。店内を徘徊し席が空くのを待つ。目の前の円卓のお客さんが席を立ったのですぐさま椅子にカバンを置いて場所をキープ。店員のおっちゃんが卓を片付けているあいだに別の店員のおっちゃんがお茶を運んできた。飲茶はオーダーするのではなく店内を店のおばちゃんたちがワゴンで運んでくるのを追いかけて一斉に争奪戦が始まるのでそれに参加する形。この伝票を握りしめ揉みくちゃになりながら飲茶を適当にもらう。その際に店のおばちゃんが伝票の番号に印をつける。飲茶はあまり選んでいられる余裕はなくて運ばれてくるワゴンを覗いて旨そうだったらとにかく取るのが得策(笑)そんな感じで最初にゲットしたのは鶏球大包(ガイカオダイパウ)。でっかい饅頭の中には鶏肉とゆで卵と野菜がたっぷり。こりゃ、めっちゃ旨いわ。「馬拉糕(マーライコウ)」こちらは点心のど定番の蒸しパン。意外にも食べたらハマってしまう味。