ガラムマサラとは、カレーやインド、東アジア料理には欠かすことの出来ないミックススパイスの一つです。ガラムマサラは複数のスパイスを混ぜたものであり、日本でいう「醤油」のようなものだそうです。garamは「火」でmasalaは「混合物」という意味になります。More0ナツメグは強烈なスパイスだけど、カレーなどでは欠かすことは出来ないおすすめスパイス☆そのナツメグについて。ナツメグとは丸い形をした直径2〜3cmの大きさの種子状のスパイスで、インド料理やカレーなどには欠かせません。ナツメグの原産地は東インド諸島やモルッカ諸島の方になります。ナツメグは英名でNutmegです。和名ではニクズク(肉荳矩肉荳)とも呼ばれます。More0爽やかな味わいで人気のスパイス・ハーブ、フェンネル。魚料理などでよく使われるさわやかな風味のスパイスの一つです。フェンネルの原産地はヨーロッパの方の地中海沿岸と言われています。More0バジルな話。バジルは日本ではイタリア料理からピザ、などでお馴染みのスパイスハーブの一つです。バジルの原産地はインドや東南アジアの方になります。一般的なバジルは別名「スイートバジル」や「コモンバジル」と呼ばれます。コモンというのは英語の「common(一般的な)」という意味です。More0お馴染みマスタード(からし)。マスタードシード(種)は料理に使いやすい。マスタードは日本では加工品の「ねりからし」としてお馴染みのスパイスです。日本でのマスタード製品は加工製品として練りからしが一般的に普及していますのでカラシの種そのものの製品「マスタードシード」はあまり馴染みがなく、聞いてもピンと来ない人が多いのではないかと思います。More0フェヌグリーク(カスリメティ)あなたもその魅惑の香りの虜になる。フェヌグリークとは火を通すとほんのりと甘い香りが人気のスパイス・ハーブです。スパイスカレーでは愛用されることが多いです。フェネグリークの原産地はインドや中近東、アフリカの方になります。優しい甘さがおすすめ!糖尿病やダイエット食品でお馴染みの自然の甘味料であるステビアについて。砂糖代わりの天然甘味料として有名なハーブで、なんと砂糖の200~300倍もの甘味があるのでダイエット食品の原料としてや、糖尿病の人に良いハーブです。南米のパラグアイが原産地です。More0オールスパイスは使いやすくてオススメ!そして贅沢!!その理由。カレーやスープ、ケチャップやソーセージ、ピクルスからジャムケーキ等でも使用されるスパイスの一つです。オールスパイスの原産地は中南米の方になります。オールスパイスは別名「ジャマイカペッパー」。チャイ(Chai)とはインドを中心とした周辺の国々で愛飲されている、ミルクティーのことです。日本で一般的に「チャイ」と呼ばれているものは茶葉にスパイスを加えたものである、マサラティー(Masala)のことになります。More0ウコンの力でお馴染み、ウコンの魅力。東南アジアを始めとして、日本では沖縄などの南のほうで栽培が盛んな作物。カレーやエスニック系の料理には欠かせない、色味や風味を付けるスパイスとして重宝されています。日本でウコンとして一般的なものは秋ウコンです。日本ではあのハウス食品の栄養ドリンク「ウコンの力」の原料としてお馴染みです。Posts2017年5月21日フェヌグリーク(カスリメティ)あなたもその魅惑の香りの虜になる。views12016年9月20日これはオススメ、美味い!たまらん、たまらんど!タマリンド。「田舎で実践2」自給自足的な田舎暮らしで最低限必要な物を挙げてみた。Share検索HOMEスパイス・ハーブ。