検索に移動この項目では、ベトナムで親しまれている、ハスと緑茶とのブレンド茶について説明しています。sen)は蓮をブレンドしたベトナムで生産される緑茶(花茶)の一種。生産[編集]蓮茶は緑茶に蓮の自然な香りを添加することで作られる。これには以下のような幾つかの方法がある。緑茶の葉を一晩花の中に寝かせる。花かその葯から雄しべを全て取り一晩茶葉と一緒に詰めて寝かせるか茶葉と一緒に乾かすこれらの作業を茶葉についた花香を高めるために何度も繰り返す[1]。高品質の茶の場合、伝統的なプロセスを完成させるために、茶1キログラムあたり1000もの蓮が必要となる[2]。現在の多くの製品は蓮のフレーバーや香料で香り付けしたものである。淹れ方[編集]蓮茶はとても渋いため、蒸らし時間は2分以下で70度以下の低温で蒸らすのが最適であるが、愛好家の中には3-4分蒸らす人もいる。水出しも広く行われる。2008年1月30日閲覧。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。