Operette”Aboutブログランキング人気ブログランキング人気ブログランキングのサイトへ上のボタンをクリックしていただくと、ランキングがあがります。オーストリアとウィーンをもっとPRしましょう。お世話になっているホームページAustria-fan.comウィーン、オーストリア大好きな日本の皆さま向けのポータルサイトです。Feriもオペレッタ関係のコンテンツで協力しています。森野由みさんのWebサイトです。公演スケジュールなども掲載されています。パート3知る人ぞ知る、ディープ(興味深いという意味です)な「はっぱさんの日記」がついにパート3に突入です。音楽評論家も真っ青の「音楽鑑賞記」は必見です。当ブログにも、時々、お越しいただけるはっぱさんのブログです。Wienウィーン・フォルクスオパーの公式ホームページです。公演プログラムや出演者の紹介もあります。オンラインでチケット購入もできます。オーストリア政府観光局オーストリア政府観光局の公式ホームページです。オーストリアへお出かけの方は必見です。2009年6月にリニューアルし、より見やすくなりました。オーストリアへ旅行された方が、一度は召し上がる料理に「グーラッシュ」(Gulasch)がありますね。日本では「ハンガリー風牛肉の赤パプリカ煮込み」もしくは「ハンガリー風シチュー」と解説されている料理です。元々は、ハンガリーの郷土料理なので、あちらが本場ですが、ウィーンでもポピュラーな料理で、ウィーンのみならずオーストリア各地のバイスル、レストランなどで見かけます。以前、ブダペストに行った時、“せっかくだから...”とグーラッシュを食べたことがありますが、ウィーンとはパプリカの効き方が全然違うのに驚いたことがあります。Feriの個人的な感想ですが、ブダペストの方が、パプリカが強いような感じを受けました。料理などは好みがはっきり出るので、優劣は付けられませんが、Feriは「ブダペストの味付け」の方が口にあったような気がします。10月の某日曜日、ウィーン在住のYさんとお昼をご一緒することになりました。Feriは当日の夕方、他の方と会う約束があったので、“近場で...”ということになり、18区の公園内にあるレストランへご案内いただきました。利用するレストランの場合、シュパイゼカルテ(メニュー)を見て楽しみなのは、「今日のお勧め」に、どのような料理が載っているか...ということです。「今日のお勧め」には季節限定といった料理が多いので、珍しいものを食べることができますね。このレストラン、Feriは初めて利用するので、「今日のお勧め」のページを見ていたら、「Wildschwiensgulasch」なる料理を見つけました。ご一緒していただいたYさんにうかがったところ、「イノシシのグーラッシュ」とのことでした。日本でもイノシシの料理はありますが、Feriはこちらでは初めて見ました。言う訳で、興味津々、「Wildschwiensgulasch」をオーダーして見ました。見た目は普通のグーラッシュと全く同じです。本来のグーラッシュもよく煮込んであるため、肉が軟らかいのですが、「イノシシ版」の方も肉は軟らかく仕上がっていましたね。全体的にパプリカの効き弱いためか、獣特有の匂いがちょっとだけ気になりました。ところで、「イノシシのグーラッシュ」にもジャムが付いていました。こちらの料理には時々、ジャムが付いていることがあるのですが、個人的には、どうもこれだけはなじめませんね。最近、小食になってしまったFeriには量も手頃で、秋の日曜日、充実したランチを楽しむことができました。皆さまも、もしシュパイゼカルテで「Wildschwiensgulasch」を見つけたら、一度、お試しになったらいかがでしょうか。