おまたせいたしました。街大通り沿いにてプレオープンさせていただきます。工事を始めてから約2ヶ月、物件探しを初めてから約2年、悟理道珈琲として活動を初めてから約5年、コーヒーの焙煎を始めてから約15年。念願の実店舗を持つことができました。ここまで辿り着いたのも周りの皆様のご協力があったからです。心から感謝いたしております。言え、自分は昔からそうなのですが携わっている事象が完成してしまうと途端に興味を失って次のステップに移りたくなってしまうのです。実店舗が完成したというこの感慨は明日まで。明後日のプレオープン以降は次のやりたいことを見据えて毎日しっかりとコーヒーを淹れていきたいと思っています。当初の予定よりオープンが遅れてしまいましたので年末年始(12月18日から1月8日)はプレオープンという形での縮小営業となり13時オープンとなります。クローズの時間は基本20時(L.O19時)ですが週末金・土曜日は長めの営業にするかもしれません。コーヒー豆がどのくらいのペースで減っていくのか今のところ見当がつかないので、コーヒー豆の残量の状況によっては臨時休業させて頂く場合がございます。その場合は本ブログやFacebook等のSNSでご案内いたします。ここからは悟理道珈琲工房の営業スタイルについてのご案内です。当店は業種でいうと「コーヒースタンド」になります。店内で焙煎したコーヒーの提供がメインです。店内でもお飲みいただけますし、テイクアウトも可能です。コーヒー豆の小売・卸売もおこないます。アレンジコーヒーやエスプレッソ系(カフェラテなど)のコーヒーをベースにした飲み物もお楽しみいただけます。現代風のコーヒースタンドと昔ながらの喫茶店の良さを併せ持ったお店にしたいと考えています。上の写真のようにコーヒー器具の販売もおこないます。その他の飲み物も種類は少ないですがご用意いたします。アルコール類は新潟麦酒の「ヨーロピアン・ケルシュ」と「ヴァイツェン」がございます。コーヒーを使ったリキュール類も徐々に始めようと思っています。フードメニューは軽食が中心です。今のところ「トースト数種」「ガトーショコラ」「スコーン」「自家製マフィン」の提供を考えています。その他、上の写真のような形でコーヒー器具の販売を行います。この道具を使った「コーヒーの淹れ方ワークショップ」などの店内イベントも開催予定です。店内席数はカウンター席3席を加えても10席程度です。席数が少ない上に配置が特殊なので基本的には相席をお願いする形となります。これには地域のコミュニティスペースとしてご利用いただきたいという意図もありますので、ぜひ上手にお使いいただければありがたいです。基本的な礼儀をわきまえない方(例えば初対面の相手に敬語を使わないとか、自分語りが過ぎるとか、空気を読まないとか、なぜかすごく上から目線で喋るとか)には厳しい対応をとらせていただきますのでご承知おきを。店内wifiを開放しておりますのでご自由にお使い下さい。パスワードは店内のとある場所に表記してある文字列になります。詳しくは店主までお尋ね下さい。一時間に一杯くらいのペースでご注文いただけるのであればPCなどを持ち込んでの長時間の席の専有もOKです。お店の住所は栃木市万町9-32です。山車会館と市役所兼東武の間にある信号の角となります。目印は上の写真の看板です。車でお越しの場合、専用の駐車場がございませんので栃木市の観光用駐車場をご利用下さい。観光用駐車場の情報は栃木市観光協会のHPに記載してあります。電車でお越しの場合、JR・東武の栃木駅北口から大通り沿いに歩いて15分位です。本数は少なめですがバスもございます。「市役所前」の停留所でお降り下さい。気軽にコーヒー一杯でも立ち寄れるお店になれるよう努力したいと思います。皆様のご来店お待ちしております。栃木コーヒータウンマップのダウンロードはこちらからVIBIEMMEでラテアートをやるなら2ツ穴のスチームチップに替えるべし悟理道珈琲工房についてコーヒー豆のご購入はコチラから悟理道珈琲工房ネットショップです。当店オススメの厳選されたコーヒー豆をお買い求めいただけます。