●11月〜1月の硬いキャベツが中心の時期に、サクサクした甘いキャベツを食べられる!(春〜夏まき)当店がある長崎県北部では、8月上旬〜中旬に播いて、11月〜1月に収穫できます。11月〜2月は寒玉系の硬いキャベツが中心の時期になりますので、この時期に「サクサクした甘いキャベツ」を食べることができるのは嬉しいです。生食での「やわらかさ」「みずみずしさ」を重視されるなら、この「藍蜜」か「輝岬」を、お薦めします。「藍蜜」は、やわらかさもあるのですが、葉は厚めですので、ただやわらかいというよりは、サクサクとした食感を楽しむことができます。在圃性もよく、11月にできたものを収穫せず、12月〜1月まで畑に置いて熟成させることで、グンと甘くなります。あと他の品種と比べて、「芯が低い」ところもポイントです。切ったときに見た目で分かるかと思いますが、芯の部分が上まできていないので、芯から伸びている白くて硬い部分が少ないです。千切りにしたときなど、白い部分あるとあまりおいしくないので、違いが出ます。作型としては、春まきでも作りやすい品種になります。水切りが良く梅雨によく耐えることができ、高温結球力が強く、天候の変動にも対応できます。※詳しくは画像をご覧ください。各地方により栽培適期は異なります。●種まき方法128穴セルトレイでの育苗の場合、1粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。本葉3枚ほどになったら、幅60cmの畝に、株間35〜40cmを目安として定植します。ポット育苗の場合、3〜4粒ずつ播き、厚さ0.5〜1cmほどに覆土します。本葉5枚ほどになったら、幅60cmの畝に、株間35〜40cmを目安として定植します。松浦市(長崎県北部)の自然に囲まれた町で、店舗を営んでいます。基づく表記プライバシーポリシーお問い合わせ創業65年の種苗園芸店です!。