味覚の一週間20年以上にわたって、フランスで毎年10月の第3週に実施されている味覚教育イベント「味覚の一週間」は、2018年、日本での本格開催8年目を迎えます。「味覚の一週間」の期間中は、日本各地の小学校やレストランなどで、五感を使って味わうことの大切さや食の楽しみを体感できる様々な取り組みが実施されます。夏のお野菜であるズッキーニは、北アメリカやメキシコが産地で、16世紀からヨーロッパで栽培され始めた。ズッキーニは脂と相性がよく、火を通す事で栄養が増す。とびっこはぷちぷちとした食感が楽しく、子供も食べやすいと思う。作り方ズッキーニを結びやすい大きさに切って、オリーブオイル、塩胡椒で炒めごはんを投入してチャーハンを作る。ごはんを冷ましてから、とびっこを投入して混ぜご飯にする。サランラップで結んでまとめる。そのロゴは商標登録されています。