大分の「だんご」とは小麦粉と塩、ぬるま湯のみで練った生地を、棒状にして少しずつちぎり、きしめんのように平たく伸ばしたもの。シイタケやゴボウ、ニンジンなど季節の野菜とだんごを煮込んで味噌仕立てにした汁もので、ネギやセリを添え、大分特産のカボスを絞って食べる。だんごの形や鍋に入れるタイミングは各家庭や店によってさまざま。同じ「だんご」にきなこや砂糖を振りかけた「やせうま」は、七夕やお盆などの子どもたちのおやつだ。Yahoo!JAPANおすすめの記事PRアプリ・SNS※各施設の料金は、原則、それぞれの取材時での料金を掲載しています。※「るるぶ.com」は「るるぶ&more.」をはじめとする新しいサイトに段階的にコンテンツを移行、一部コンテンツは終了しております。ソリューション採用情報プライバシ。