便利なタイの石うす(クロックヒン)をご存じですか?石製のうす(クロック)と棒(サーク)で食材を「割る」「叩(たた)く」「砕(くだ)く」「すり潰す」作業がひとつでできるタイの調理器具です。作る料理によって合う素材のものを使い分けます。同じ石製のものでも用途によって大きさ違いなどで2つ、3つ持っている家もあるとか。その中でも石製のものは使いみちが多様でお手入れも簡単。実はタイ料理を作る以外に日常的に使える道具なんです。見た目そのままの力技だけの原始的な調理器具ですが、使い出すとあれもこれも簡単にできて便利!と調理するのがおもしろくなってきます。子供と一緒におままごとのような気分でマッシュポテトやペーストづくりも楽しいですよ。そんな便利で楽しいタイの石うすについてと、ラフエイジアで取扱いしている商品の比較と選ぶポイントをご紹介します。興味を持って使ってみたいなと思っていただけましたら、選び方のポイントなど参考にしていただいて、自分に合う石うすを見つけてください。マット主催している「石うす研究会」について|石うすでどんなことができるの?|石の重さと硬さを利用して野菜から肉、魚介類、スパイスや調味料まで「叩いて潰す」が簡単であっという間にできてしまいます。石うすの活用法のワークショップもラフエイジアで定期的に開催しています。マット石うすを使う際に必須としてもらいたい敷物やマット。硬い石と石で叩くため、テーブルや台の傷つき防止や音と振動、手への負担などはどうしても避けられません。それをやわらげるのに布巾やタオルなどで代用もできますが、羊毛フェルトボールは特におすすめです。密度のあるクッション性、汚れに強く丸洗いOKでお手入れかんたん、キッチンの印象が明るくなるポップさ、とメリットいっぱい。使ってみてわかる専用マットがあるという便利さ。いつも石うすと一緒に引っ掛けておけば、マットを敷いて使うのが自然になって、代用品を毎回探す必要がなくなります。カラーバリエーションもキッチンに似合うよう、シックなモノトーン、カラフルなミックス、ナチュラルなグリーンと3色で取り揃えました。鍋敷きとしても耐熱性があり、2.5cmの高さでなかなかの安定感ですよ。づくりスイートチリソース」「トムヤムソルト(ハーブを混ぜたタイ風うま塩)」など市販の調味料も石うすで手づくりすることで、ひと手間ですがとてもフレッシュな香りと味を楽しめますそして想像する以上にラクで簡単!参加いただいた方のフィードバックには、毎回石うすの使い勝手の良さの感激が伝わるものばかりです「柚子こしょうがおうちで作れるとはびっくりでした。「市販のものにひと手間でもおいしくなるときいてうれしいです。ともに当店負担で早急に対応させて頂きます◎配送途中の破損などの事故がございましたら、大変お手数ですが当店までご連絡ください。いずれかの離島または海外への発送。下記のボタンよりご注文のお問い合わせください。配送の場合は先払いにて承ります。請求書(ハガキ)が「株式会社キャッチボール」より送られます。請求書発行から14日後までにお支払い下さい。楽天ペイ楽天ポイントが貯まる・使える!「簡単」「あんしん」「お得」な楽天ペイです。いつもの楽天会員IDとパスワードを使ってスムーズなお支払いが可能です。振込先口座情報はメールでお知らせ致しますので10日以内にご入金ください。ご入金確認後、3営業日以内に発送致します。振込先口座情報はメールでお知らせ致しますので10日以内にご入金ください。ご入金確認後、3営業日以内に発送致します。振込先口座情報はメールでお知らせ致しますので10日以内にご入金ください。ご入金確認後、3営業日以内に発送致します。振込先口座情報はメールでお知らせ致しますので10日以内にご入金ください。ご入金確認後、3営業日以内に発送致します。