気仙沼で一番の老舗寿司店です。現在は二代目がにぎっております。当店も東日本大震災により被災し、2ヶ月余り休業いたしておりましたが、皆様方のご支援をいただき5月22日に営業再開いたしました。春満載、山菜も出始めです。サクラも見頃になると、山菜も穫れだしました。天ぷらが美味いタラッポ(タラの芽)、山菜の王道ワラビを収穫、同時期に穫れるのは珍しいかも?ついでにシイタケもゲットです。ワラビは早速あく抜き処理中でシイタケは乾燥して乾物にタラッポは明日天ぷらにしていただきます。[編集]生ウニシーズンが間に合ったか?ゴールデンウィークに生ウニが間に合いましたか?やっと三陸産の生ウニを確保しました。生ウニの穫れるのも遅いです。なんとか、集めて生ウニを確保しました。数限定で、生ウニ丼、黄金丼を販売いたします。貝シーズンの春は、こんなにあります。気仙沼産アサリでアサリ汁、気仙沼産ホタテで刺し身、焼き。宮城産の赤貝、ホッキ貝、真ツブ貝に、貝類の王様アワビ、気仙沼限定貝のサラ貝、庶民的なシュウリ貝(ムール貝とも)にツブまで、数々の貝類がいっぱいです。貝好きには、たまらない気仙沼貝シーズンで、貝寿司から刺身、焼きまで楽しめます。初物ひじきの煮付けを作りました。[編集]初夏の魚スズキが穫れだしたよ!!気仙沼の定置網や刺し網で、セイゴ(子ども)やスズキ(親)が穫れだしました。青空の下、炭火の七輪焼きで食べるホルモンは最高に美味いでば!!肝心なサクラはまだ咲かずです。?気仙沼大川サクラまつりが一週間延期で、本日サクラまつり開催ですが、肝心なサクラが、まだ、つぼみか咲く寸前で足踏み状態です。今日の天気も、にわか雨あり夜はかなり冷え込み寒いです。花見する天候じゃないすよ...でも、花より団子で、昼間は出店も出てサクラまつりは、やや盛り上がりかな?気仙沼のサクラが咲くのは来週で、見頃はゴールデンウィークの前半になりそうです。海の中も寒いのか?子持ち真ガレイの腹はパンパンになってます。この、こっ子の煮付けが美味いんですよ。!磯遊びで、岩場でよく採っていたツブ貝も今では、パック詰めになって売ってますよ。今時は、磯に有るものは、何でも採ってはダメになってます。資源保護のために!!!このツブは潮たきして食べれば、磯の香りがして超美味いですよ。[編集]気仙沼産ホッキ貝!気仙沼階上地区で、穫れたホッキ貝です。大きさ的には、かなり小さなサイズですが、maidinけせんぬま産のホッキ貝ですよ。本日のランチのすしネタの一品でした。[編集]お土産です!九州長崎のお土産いただきました。チャンポンのインスタントラーメンは超レアなお土産です。長崎チャンポンの味を味わってみます。[編集]シュウリガイのボイルが大量に!気仙沼産のシュウリガイをボイルしたパック詰めが大量入荷!フランス料理では高級食材のムール貝ですが、気仙沼的には、シュウリすか、と、言われるほどの安い食材です。安い食材ですが、今流行りのB級食材です。ボイルシュウリをそのまま酒のツマミに。食べ方てきには、味噌汁や炊き込み御飯など、シュウリガイを活かした食べ方がいっぱいあります。これから、海水温が高くなり貝毒が出る前までがシュウリガイの旬です。[編集]定置網ではマス系が穫れてます。気仙沼の定置網漁がはじまりました。その定置網漁で今穫れてるのが、マス類です。今が旬のサクラマスと、マス類では高級魚の真マスが水揚げされてます。真マスは、特別に一番美味いマスです。今だけの季節魚ですよ。[編集]いますこしのガマン!!もう少し(いますこし)の辛抱です。今年の生ウニシーズンも、そこまできてます。生ウニ大好きなひとだ~ちには、たまらない季節がすぐそこまで、楽しみです。[編集]いただきました。お客さんからお土産いただきました。ロワイヤルテラッセのお菓子詰め合わせセット。上品なスウィーツでコーヒータイムを満喫です。(01/03)最新コメントおっきいバイク乗り:ゆう寿司田谷店閉幕です。(09/26)はとさんで~す。(09/03)平山:気仙沼にサンマ初水揚げです。(08/19)仁X:子供カンパチ獲れてます。(06/28)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【気仙沼産のが入りはじめました。(06/28)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【大トロ入荷です。skin:*cuteblog*。