山田屋ボチッと応援よろしくお願いします。頂き物もなくなるスピードがドットおちる。賞味期限が気にかかるものが・・・。おいしいものはおいしいもの!!この暮れに頂いたおいしいものたちを少し紹介しましょう。みすず飴本舗の「三宝柑ぜりー」http://www.misuzuame.com/index.html本当においしい、おいしい、三宝柑のゼリーです。疲れを吹っ飛ばすのに〜〜最高のアイテムです。白謙かまぼこ店http://www.shiraken.co.jp/shop/web/年末にいただいたお歳暮でした。お正月のおせちにもお雑煮にも大活躍でした。それと大根とじゃがいもの味噌汁でした。山田屋ボチッと応援よろしくお願いします。和風パスタ今日、今年初、ジムに行ってきました。先月は、一度しか行かなかったので、身体がなまっていることなまっていること・・・。子供達がいなくなったからというわけではありませんが、あれ?やっぱりそうかも・・。今日は、残りものの簡単パスタで夕食でした。【作り方】1.パスタをたっぷりのお湯と1%の塩で茹でる。2.オリーブオイルにスライスしたにんにくを炒め、焼豚、たまねぎ、しいたけを炒める。やさしい和風パスタでした。山田屋は、工場の釜の前でご祈祷をして頂いて、今年の仕事を始めました。いい味噌が今年もできます様に・・・。山田屋ボチッと応援よろしくお願いします。海老のマヨネーズ炒め冷蔵庫を見ても、おせちの残りばかり・・・。あたたかいものが一品ほしいなぁ・・・。【材料】ブラックタイガー・・・20尾たまねぎ・・・1/2しめじ・・・1房にんにく・・・2片マヨネーズ・・・大さじ3料理人・・・小さじ1粒マスタード・・・大さじ2パセリ【作り方】1.ブラックタイガーは、背わたを取り、開き、塩コショウをし、片栗粉でもんでおく。2.大さじ1のサラダオイルにスライスしたにんにくの香りを移し、�@を炒める。3.�Aは、固くならないうちにフライパンから取り出し、たまねぎ、しめじを炒める。4.�Bに調味料を加え、取り出しておいた海老を戻してからめる。海老を取り出さないと、小さくなるわ、固くなるわ!・・・・取り出す手間を省かないでね!今朝、長男が帰っていきました。それに関わる事件をひとつ。飛行機のチケットをネットで購入。現金を振り込んだ後に購入が成立するタイプの会社。フライトの4〜5日前に送付という決まりで、新潟に送ってもらう手はずになっていました。ところが・・・、前日になっても、チケットが送られてきません!!心配はしていましたが、以前は、2日前に送られてきた・・・。思って、さすが前日にメールを確認してみたら、その会社、資金繰りが苦しくなって。チケットは予約してあるから自分でお金を支払って、購入してくれとのメール。(すぐに理解できない様子。いうご時勢なのだと、実感したのでありました。みなさんも、ご注意くださいね。山田屋ボチッと応援よろしくお願いします。午後になって、どこかドライブに出かけよう!ということになって・・・。新潟らしい風景のところ・・・。go!野積海岸(宮尾登美子の「蔵」で杜氏たちの出身地)を通ったあと山から海に向かって流れ下っている瀧を発見!!そのあとお茶をしましょうということでちょっと入ったお店!中は、暖炉に薪があかあかと燃えてあたたかいひと時です。トマトとモッツァレラのパスタ外はすっかり真っ暗・・・。家路を急いだのでありました。山田屋ボチッと応援よろしくお願いします。国産牛タンを頂きました\(^_^)/さっそく、シチューです。【作り方】1.タンがたっぷり浸るお湯に香味野菜(パセリ茎、セロリ、ローリエ、粒コショウ)と一緒に3時間程煮る。(圧力鍋使用可)2.柔らかくなったタンは取り出して、皮をむく。3.�Aのスープは漉して野菜を柔らかく煮て別にしておく。4.�Bに、調味料を加え水量を適量まで詰め、味を整える。5.1�pくらいの厚さに切ったタンと野菜を�Cのスープにもどしてからお皿にもって供す。青みにオクラがあったので添えました。1.5kgという、なかなかの大物。いつもなら、即牛タンシチューを迷わず仕込むのですが・・・。残り(といってもまだまだBig)をシチューに!皮抜きが大変でした。タン塩にして黒コショウと塩。レモンをたっぷり絞って、焼肉でした。この上なく、おいし〜〜〜い!!!かった(*^^*)タンシチューのみならず、シチューに味噌をしのばせること、なかなかの技ですよ!!こくが!味に深みが増します。山田屋ボチッと応援よろしくお願いします。氷川きよし君のこみ上げるおおとりの後の牛さんドレスの石川さゆりさんには、柔軟な発想にびっくり!!あっという間に、近所の除夜の鐘が聞こえてきました。と皆様、お願い申し上げます。山田家の新年は、具沢山の野菜たっぷりのお雑煮とお重のおせちで始まります。いくらをほぐして、ミディアムレアーに作っておく『ととまめ』が重宝するときです。夕食は、家族でドンペリを切って新年を祝いました(長男からのプレゼント)。台所に立てる時間の短かった年末〜でしたので、お手軽にできるものばかり・・・。揃っての食事は楽しく、それだけでおいしいものです。父親と息子達が語り合っている様子を見ているだけで、深けていくうれしい夜でした。山田屋ボチッと応援よろしくお願いします。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。