いちごを収穫していちご大福を作ろう今日の午後1時からの体験は、農作業体験と調理加工体験の連動プログラム「いちごを収穫していちご大福を作ろう」が行われました。ビニールハウスに入ると、「わぁ~、いちごだらけ!!」というかわいい声が聞こえてきました。食べたいところをがまんして、いちごのお勉強とクイズをします。おいしいいちごの見分け方を教えてもらって、おまちかねの試食タイム。今日は「章姫(あきひめ)」と「さがほのか」が育つハウスで、2つの品種を食べ比べることができます。お持ち帰りの1パックを収穫後、「練乳をかけて食べようかなぁ~、それともフォークでつぶしてジャムみたいにして食べようかなぁ~」と迷っている子がいました。お家ではいろいろな食べ方で美味しく食べてね~。大福を作るいちごを自分で収穫して、調理加工体験室に移動しました。いちごを餡でくるんだら、おもちを作ります。おもちをのばして、いちごにかぶせるのですが、独自の方法でまんまるのいちご大福を作っていた男の子がいました。ほかの方はこんな感じでできあがりです。「美味しい!」と言って1個、「くるるのいちごはうまい!!」と言いつつもう1個・・・。カメラを向けると一口食べて「グゥ~♪♪」。美味しい笑顔をくれました。さん直伝プログラム今日の調理加工体験は、「大根と鮭の甘酢漬けを作ってみよう」が行われました。江別の酪農家、佐藤さんに教えていただきます。皆さん熱心にメモを取りながら作り方の説明を聞いています。佐藤さんに教わりながら、もくもくと大根に鮭を挟んでいきます。皆さん美しくできたのですが、すぐには食べられないのです。美味しくなるまでに5日ほどかかります。佐藤さんが試食分を作ってきてくれました!!「漬物」のおともには「お茶」ですよね~ということで「黒豆茶」作りも。くるるの体験農場でとれた黒豆です。炒った豆を入れて炊いた「黒豆ご飯」もいっしょに試食です。ご飯のお米もくるるの田んぼで作ったお米です。お昼時、ご飯と「大根と鮭の甘酢漬け」、黒豆茶をいただきながら、お話もはずみます。楽しく、にぎやかに体験プログラムが終了しました。体験は、「感謝祭~いちごを収穫していちごタルト作り」でした。農作業体験と調理加工体験の連動プログラムで、日頃の感謝を込めた特別プログラムです。ビニールハウスでいちごのお勉強とクイズが始まりました。試食と収穫体験をして、タルト用のいちごも収穫しました。続いて調理加工体験室に移動して、いちごタルトを作ります。午前、午後とも満員でした。米粉でカスタードを作ります。味見をしてしまいますよね~。あとはいちごを切って、タルト生地に飾ってできあがりです。みんな飾り方がいろいろで楽しかったです。男の子は豪快に、女の子は丁寧に。素晴らしい出来栄えですね~。「作ってみたーい!食べてみたーい!」と思った皆さま、只今2月のプログラムで募集をしておりますので是非ご参加下さい。)2013年01月18日15:55カテゴリ農畜産物直売所コンサドーレ選手がやってきた本日、くるるの杜の農畜産物直売所でコンサドーレ札幌の選手3名が一日店長を務めてくれました。開店前の朝礼では、「楽しく販売のお手伝いをさせていただきます!」と自己紹介とともに店長としての意気込みを語ってくれました。かぼちゃやハスカップ、チーズなど10種の味を揃えて販売しました。キウイフルーツは、くるるの杜と直売所連携をしているJA紀の里「めっけもん広場」から直送されたものです。お米コーナーでは、三上陽輔選手が「ゆめぴりか」や「ななつぼし」などの北海道米を玄米から精米してお客様にお渡ししました。お客様は若手選手の皆さんひとりひとりに「今年の活躍を楽しみにしてるよ!」と声をかけ、選手の皆さんは、サポーターの大きな期待に笑顔で応えていました。おにぎりまつり3連休の2日目。惣菜コーナーにおにぎりがたくさん並んでいました。本日限定「おにぎりまつり」です。具材はすべて直売所の商品で、8種類ありました。←ハスカップとチーズのおにぎり。調理加工体験室からスパイスのいい香りがしてきます。ソーセージ作りが行われており、香辛料を選んで自分だけのオリジナルソーセージを作ります。体験農場にある調理加工体験棟では、「もちつきをして紅白お汁粉で食べよう」が行われていました。「小豆でできるものはなあに?」のクイズに「あんぱんまん」と小さな女の子が答え、別のグループの男の子は「ドラえもんの好きなどらやき」と答えていました。小豆餡を使ったお菓子をたくさん答えてくれましたが、今日はくるるの畑でとれた小豆のお汁粉で食べます。白い小豆もお汁粉にして、お正月らしく「紅白」で食べました~。