プチトマトソースプチトマトの甘酸っぱいソースが、こんがり焼いた鶏肉と相性抜群です。鶏肉は余分な黄色い脂肪を取り除き、筋を切ってから6等分に切る。塩、こしょう各少々、酒小さじ1をなじませ、小麦粉大さじ1/2をまぶす。プチトマトはへたを取る。Aの材料を小さいボールに合わせる。フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、フライ返しなどで押しながら1分ほど焼きつける。ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。鶏肉を裏返し、プチトマトを入れて2分ほど焼く。Aを加えて煮立たせ、汁がとろりとしたら器に盛る。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。