直売所~豆編~2月3日は「節分」です。今週は直売所で取り扱っている「豆のお菓子」を紹介します。JAびえいの「いり豆」です。大き目の黒豆が使用されていますが、決して固いわけではなく、スナックのような感じで食べる事ができます。JA中札内村の「そのまま黒えだ豆」です。黒枝豆の本来の美味しさが味わえます。JAうらほろの「そのまま食べる十勝の豆」です。柔らかく煮てある豆をフリーズドライする事で、そのままお菓子やおつまみとして食べたり、カレーやスープに入れて煮込んで食べる事も出来ます。浦幌町産の白花豆本来の味を楽しめるように、甘さ控えめになっています。大粒で、噛むほどに白花豆の甘さと旨味が口の中に広がっていきます。上士幌町産の大正金時と、同じく上士幌町産のシナ蜂蜜を合わせた甘納豆です。黒大豆を使用した「いなかまめ」です。ほのかな甘さなので、豆自体の旨味を味わう事が出来ます。音更の「光黒炒り豆」と「音更大袖炒り豆」です。音更町産の光黒大豆と大袖大豆を、オホーツクの塩で炒った豆です。香ばしく、サクサクした食感が味わえます。今週の日替わり惣菜は...28日(火)は、味噌味の豚丼です。29日(水)は、カツカレーです。30日(木)は、北海道産挽肉のメンチカツ丼です。31日(金)は、北海道産食材たっぷりのクリームシチューです。SHOW」を行います。「北小麦」による北海道産豆乳と、おからを使用した焼きドーナツの試食・対面販売を行います。2月3日(月)は、くるるの杜の定休日です。皆様のご来店を心よりお待ちしております。ハウスの中はあったかい。先週から始まった、いちごの農作業体験。今週もたくさんの人が参加してくれましたよ小さな子供から大人まで、クイズで盛り上がりました。糖度計でいちごの甘さを計り、出た数字にビックリ!「とっても大きないちごが収穫できたよ」と言って一口では食べられない位の、大きないちごを見せてくれました。クイズの後は、おみやげ用のいちごを収穫しました。収穫した大きないちごをもって「はい、チーズ!」また遊びに来てね。1口1,600円(1口3名様まで参加可)いちごの育ち方を学んで、クイズをします。今年からは、味覚クイズも行います。1パック分のいちごを収穫して、お持ち帰りできます。午前中は、『くるる特製もちもちジューシー肉まん作り』を行いました。生地作りを行いました。小麦粉に、イーストや砂糖などを加え、水と一緒に混ぜたら、ラードを生地に練りこみます。『ベタベタする~』と言いながらも、とっても楽しそうなお客様でした。生地がつるつるになったら、生地を休めます。その間に肉まんの具材作りをしました。玉ねぎとシイタケを切って炒めたものと、すりおろしたしょうがとたれを肉と一緒にこねました。こねたひき肉を8等分にしたら、生地に包み込む作業です。今日も肉まん8個を完食した家族がいましたよ毎回『おいしい~』の声がたくさん聞ける『肉まん』作りです。参加してみてくださいね●完熟いちごのアイスを作ろう午後からは、『完熟いちごのアイスを作ろう』を行いました。お砂糖の入った袋にくるるの杜で収穫したいちごを入れて、袋の上から、手で潰します!そして、北海道産の牛乳と生クリームを加えます。タオルにくるんだら、ぐるぐると回すこと、10分!おいしい、いちごアイスの出来上がり!楽し~く作れる『完熟いちごのアイス』作りです。この機会にご参加くださいね。直売所~カレー編~今週の農産加工食品の担当者おススメ品は、「カレー」各種です。「ふらのビーフカレー辛口・中辛」です。富良野産の玉ねぎを使用した濃厚なカレーです。人参、じゃがいももゴロゴロ入っています。スパイスの香りを引き立たせた辛口と、マイルドな辛さの中辛の2種類があります。JA中札内の「えだ豆カレー」です。枝豆は、黒大豆の「いわい黒」を使用し、鶏肉もゴロッとしていて食べ応えがあります。枝豆のトロリとした甘さと、濃厚なカレーの味が絶妙にマッチしたカレーです。JAきたみらいの「玉ねぎと牛すじのカレー」、「大正金時と鶏肉のキーマカレー」です。「玉ねぎと牛すじのカレー」は、北海道産の牛すじをじっくり煮込んだカレーで、スパイシーな味わいです。大正金時が合わさって辛みのあるキーマカレーです。ビーフ中辛・甘口」です。生産が難しい幻のじゃがいも「マチルダ」と、牛肉、人参がゴロゴロ入ったカレーです。まろやかな甘味のある甘口と、スパイスが効いた中辛の2種類があります。JA平取の「びらとり和牛カレー中辛・辛口・スープカレー」です。冬の寒さを乗り越える事で旨味が凝縮し、濃厚な味わいになったびらとり和牛をふんだんに使用ています。したルーの甘酸っぱさと、辛みが効いたカレーです。スープカレーは、「ニシパの恋人」トマトジュースを使用しています。トマトの酸味と、牛肉の旨味が詰まったスープカレーです。「室蘭カレーラーメン」もあります。北海道産小麦を使用した、プリプリとした麺が絡み合って美味しいラーメンです。今週の日替わり惣菜は...21日(火)は「しょうゆ味の豚丼」です。22日(水)は「野菜たっぷりチキンカレー」です。23日(木)は「北海道産豚ひき肉と鶏そぼろの二色丼」です。24日(金)は「和牛のハヤシライス」です。25日(土)は「白糠産の羊肉を使ったつくね串」です。26日(日)は「北海道産和牛の牛丼」です。「がごめ昆布とほたてご飯の素」と「網走湖のしじみご飯の素」の試食・対面販売を行います。JA道央とまと倶楽部の「トマトジュース」「ケチャップ」「漬け物」を対面販売します。1月27日(月)はくるるの杜の定休日です。皆様のご来店を心よりお待ちしております。いちごを収穫しよう1月18日(土)19日(日)いよいよ始まりました。いちごの収穫体験!外は雪景色ですが、いちごを栽培しているビニールハウスの中はポカポカです初日から、たくさんの方が参加してくれましたよいちごのクイズでは、積極的に手をあげてクイズに参加してくれました。クイズの答えを聞いて「えっ、初めて知った!」と驚いている人もたくさんいました。いちごの甘さを糖度計を使って調べてみました。甘い部分で13度もありました!今年から始まった食べ比べクイズの時も「美味しい」「今度から、ヘタがついている上の方から食べよう」と、とても盛り上がっていました全てのいちごクイズが終わるといよいよ収穫ですいちごをパックに詰めるたびに、「いちごおっきい!」「どれも美味しそうで目移りするぅ」と一番の盛り上がり「お家に帰ってみんなで食べるの」と言って、大きないちごを見せてくれました。くるるの杜のいちごの収穫体験は5月まで行っています。参加したことのない人はくるるの杜の、大きくて甘いいちごをぜひ収穫しに来てくださいね※いちごの大きさを、たまごと比べてみました。1口1,600円(1口3名様まで参加可)いちごの育ち方を学んで、クイズをします。今年からは、味覚クイズも行います。1パック分のいちごを収穫して、お持ち帰りできます。