旬のお知らせパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。数ヶ月使ってみてますが、小麦の香りもよく、水分の調整もあまり難しくないなあと云う印象。柔らかく、ボリュームありパンを焼くことができます。価格も、負担を感じないレベル。10.1±0.3%です。何よりも、私の出身の九州でも強力粉となる小麦ができてるんだなあという、郷土心からも、もっぱらこちらを購入するようになりました。昨年、2回輸入小麦が値上げされ、今年も4月になんと30%も値上げされるそうです。街のパン屋さんの打撃は、察するに余りあります・・・大変だろうなあ。大量生産をするわけではない家庭用の強力粉なら、ポストハーベストのリスクがより少ない、国産小麦を使う方が安心だと思います。私はママの手作りパン屋さんと云う処で購入していますが、常温品送料無料キャンペーンの時を見計らってまとめ買いです。粉類は意外と重たいので、通販を利用して、玄関先まで運んで頂くのが一番!輸入小麦を使ってらっしゃるのであれば、そろそろ国産小麦を試してみてはいかがでしょうか。2.5kgランキング諸々参加しております。AMおはようございま~す。暖かい土地で育った小麦、味わってみたいですねえ。PMこんにちは、いちごさん。国産小麦といえば、もっぱら北海道産がメインですよね。ミナミノメグミの前はハルユタカを使ってました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。今月も、デジモノステーションさんの企画に取材協力しまして、発売になりました。...フランスパン気ままにパンを焼く、というのが楽しくて仕方ありません。今日は、フランスパン。霧吹き焼成の前や、包丁に使う霧吹きを買うのはずっとためらいがありました。...黒ゴマフランスパンフランスパン用専用粉の袋を開けたので、あれこれとフランスパンを焼いています。...愛用のiPhone5ケースですカテゴリーはちょっと違うかもしれないけど、今私の愛用のiPhoneケースです。旬:マンゴーあんのはりねずみパン今日もパン教室旬を無事に開催することができました。...マンゴーあんのはりねずみパンねずみ年にちなんで、とっても久しぶりにこの成形をやってみました。...紫いものリングブレッド紫いものパウダー使い切りで、リング状のパンを焼きました。南のめぐみパンコーディネーターアドバンス/野菜ソムリエのNorikoのパンブログ。東京でパン教室ものんびりやってます。