一度スタンプしてください。夏といえば「そうめん」!食べて涼しくなれる、ひんやりレシピです。作り方1材料はこちら。(※写真は2人分)えびは食べやすいように殻をむいておく。オクラは塩をふって板ずりをして熱湯でゆでておく。21のオクラはヘタを取って小口切りにする。きゅうりは縦半分の斜め薄切りにする。山芋は皮を剥いてすりおろす。みょうがは縦半分の千切りに、貝割れ大根は根を切り落とす。3(A)を小鍋に入れて火にかけ、一度沸かしてから冷まして、つゆを作る。つゆに2のオクラときゅうりを加える。冷蔵庫に入れてよく冷やしておく。4大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを茹でる。ザルにあげ、冷水で冷やしてから水気を切り、皿に盛りつける。3のつゆを等分にかける。5山芋、みょうが、貝割れ大根の順に盛り付け、最後にえびを飾る。きっかけ夏にぴったりの夏野菜をたっぷり使ったそうめんです。一皿でもバランスの良い食事となります。おいしくなるコツつゆは市販のめんつゆでも構いません。つゆとそうめん、具材はしっかりと冷やすとより美味しく召し上がれます。今回は「えび」を使用しましたが、ツナや冷しゃぶ用の豚肉、ゆで卵などもおすすめです。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。