コーヒー豆07月のスペシャルティ・コーヒーは、パプアニューギニア産の「エリンバリゴールド」です。名前の由来は生産地Simbu州の象徴的な山「Elimbari」(エリンバリ)からです。✦2段式:乾燥初期は下段で水切り、2,3日後に上段へ移動させ適正な乾燥期間を守る。✦2段式:乾燥初期は下段で水切り、2,3日後に上段へ移動させ適正な乾燥期間を守る。完熟赤実のみを収穫すること。果肉除去:収穫日同日中に果肉除去を行うこと。発酵:24~36時間、コンクリート漕で行い清潔に保つこと。水洗:目視で確認し、新鮮、きれいな水を使うこと。乾燥:地面に直置きせず。雨露を防ぐためビニールシートを活用すること。【豆の特徴】チョコレートの風味、滑らかでありながらしっかりとした飲み口、トロピカルフルーツやローストしたナッツの風味。丁寧に栽培・管理されたパプアニューギニアのスペシャルティコーヒーをお楽しみ下さい。8:45~20:00の間でシフト制です。茨城県古河市で1日農業体験ができます。2019カートに商品がありません。