魚料理のハードル一気越え!』。その中で、ウエカツさんは言います。「料理の上達のコツは、よく見て、よく聞いて、よく味わうこと。」だから、あえてクラスで生徒さんが魚をさばくことはありません。そこで、さばき方だけをお伝えする実技クラスをつくりました。少人数で、ひたすら、さばきます!(2回ともご参加できる方を優先させていただきます。エプロン、手拭用タオル、保冷袋(さばいたお魚のお持ち帰り用)☆包丁はこちらでご用意いたしますが、ご自身の包丁を使いたい方はご持参ください。◎湘南料理塾のクラスは、入会制度なし、どのレッスンも、どなたでも、1回から何回でも受講できます。蔦屋書店オンラインショップにてお申し込みください。お申し込みはこちら※お支払い方法はクレジットカード決済のみです。