お薦めのワイン農家」と表彰されました!ブドウ作付け面積17,5haのこのワイン農家は1960年に『製造瓶詰め農園』として創業、2003年に現在のクリスチャン、マルティーナ夫妻が家業を継いでいます。1800年からずっとワインを作り続けてきた伝統を持つ家系です。ライス家ではほかの多くのワイン農家同様"完ぺきなワイン"(できるだけ自然に近い方法でのブドウ作り、エレガントで果実らしさが前面に出る白ワイン)を目指しています。ワイナリーの哲学は「それぞれのブドウの品種の持つ特徴を活かし、個性を主張するワインを作る」こと。そのために工夫、努力を重ねています。ヴュルツブルガー・シュタインで作られたブドウによるワインはあの有名な詩人ゲーテも好んで飲んだと言われています。2015年10月に開催された世界最大のワインのコンテスト”ウィーン・インターナショナル・ワイン・チャレンジ(AWC)”でも各賞を受賞しました!ワイン評論家などの厳しい採点を経て、100点中の90点以上を獲得したワインに金賞が与えられますが、金賞の割合は例年10%ほど。ライス家は1650のワイン農家の中からトップ100に選出され、全体では6つのゴールドメダル、5つのシルバーメダルを受賞しています。当店で取扱いしているライス家の受賞ワインは805番(金賞)と803番(銀賞)!”最高のリースリングができるフランケン5大銘醸畑”で採れたブドウによる803番は、辛口リースリング部門でも3位に輝きました。アイスワイン収穫体験記2017はこちら商品の右下のマスにご希望本数を記入し「カートに入れる」を押します。するとページの一番左上"ショッピングカート"に商品数の合計が表記されます。欲しい商品が全て"ショッピングカート"に入りましたら「内容確認」を押して、注文画面にお進み下さい。Trockenハッキリとしたミネラル感と、輝くような洋ナシと柑橘系の香りが印象的。若々しく果実味に溢れた極めてドライな爽快辛口。本当にカビネット?と思うくらいしっかりとした味わいで、飲むほどにうまさを感じるワイン。※画像は旧年号のものです。※お届けは最新の2018年ヴィンテージとなります。Trockenレモンやラムネなどのフレッシュな香りに、フローラルな香りもあり、とても爽やか。ミネラルと果実味に溢れた極めてドライな爽快辛口。本当にカビネット?と思うくらいしっかりとした味わいで、飲むほどにうまさを感じるワイン。口の中をさっぱりと整えてくれるので、料理と一緒に楽しめば、料理が一層進みます。フランケンワインの中心地ヴュルツブルクの有名なブドウ畑「シュタイン」。文豪で酒豪でもあるゲーテは、この畑で採れたブドウのワインを好んで飲んだと言われています。これはまさにその銘醸畑「シュタイン」のブドウを丁寧に発酵した極旨ワイン!スタッフの発言:今まで飲んだミュラートゥルガウとは全然違う!!特に野菜や、魚介類、白身のお肉との相性は抜群です。ここドイツであれば、湯がいたホワイトアスパラやジャガイモと合わせると美味しいと思います。※画像は旧年号のものです。※お届けは最新の2018年ヴィンテージとなります。最高のリースリングができる”フランケン5大銘醸畑”の一つランダースアッカー・プフュルベンの極上辛口白ワイン!!桃とリンゴの芳香、心地よい酸味、後味にブドウの甘さ。柑橘系のフルーツやミネラルっぽさも混ざった複雑な香り”香りの爆発”!!味わいはかなりしっかりとしていて、冷たいよりも少し温まってからの方が美味しさを存分に感じられる内容の濃さ。フルーティさが飲み終わった後もずっとずっと続く印象。果実を絞ってそのまま飲んでいるよう。ゴツくなくてまとまりがある中身が詰まったワイン。スタッフ発言:いわゆる「青年らしい強さ」を感じるワイン。芯の通った味わいがあって、かつスマート。リースリング!といった香りをかぐだけで、飲まなくても美味しいと絶対的にわかっちゃいます。後味まで「美味しいワインを飲んだイメージが、思い出となってずっと続く」ワイン。辛口好きな人は間違いなく気に入ります。グリルした肉や野菜、蜂蜜メロンと相性が良いです。T香りは甘いけれど、はっきりとアルコールを感じる“力強い”スタイルで、辛口党も納得のしっかりとした辛口。アプリコット、かりん、グレープフルーツの芳醇な香り。アルコール度の高さと凝縮したフルーツの感じが一層のボリュームを与え、飲み干した後も長い余韻が楽しめます。ソースを用いた魚料理や軽めの肉料理にも合います。スタイルとなり、スタッフの中でも『お酒好き』派と『飲みやすさ重視』派で好みが分かれるところとなりました。※お届けは最新の2018年ヴィンテージとなります。基本に返る、昔ながらのシンプルな醸造法。天然酵母のみを使用し、大昔のワイン造りに使われたという素焼きの壷で造られました。「赤ワインのように常温で飲むと、より美味しいから試してみて!」とのこと。非常に力強い芳香と味わいが印象的。豊かな土壌と丁寧な造り手から生まれた、大変贅沢な白ワインです。基本に返る、昔ながらのシンプルな醸造法。天然酵母のみを使用し、出来るだけ人の手でコントロールをせずに造り、木樽で7ヶ月熟成させました。ヴァイサーブルグンダーらしく、非常に力強く男性的な白ワイン。適度な酸味とボリューミーな口当たりで、「普段は赤ワイン」という方にも満足していただける1本です。苺やラズベリーのフレッシュ&フルーティな香り。※画像は旧年号のものです。※お届けは最新の2019年ヴィンテージとなります。Tドミナはあまり聞き慣れないブドウの品種名ですが、ライスさんの畑のあるフランケン地方では、とてもポピュラーな品種。ドミナの大半がこのフランケン地方で栽培されています。チェリーやみずみずしいプラムの香りにほんの少しスパイスのアクセントがあり、とても魅力的な香り。渋みは穏やかでフレッシュ感溢れる果実味と酸味がうまくまとまった、深みのある上品でやさしい味わい。<スタッフの感想>・濃い味ですけど、次々に飲み進められちゃう美味しさですね~・黒い実(プラムなど)の印象がすっごく強くて、あとはカカオのニュアンスも感じます<食べ合わせ感想>渋み・酸味ともに穏やかなタイプなので、様々なワインとチーズを合わせる企画を実施した際、フレッシュタイプ、白カビタイプ(ブリー)から熟成ゴーダまでクセの強くないチーズに合わせやすかったです。塩気の強い青カビタイプ(エーデルピルツ)やクセっ気のあるシェーブルタイプには合わない、、、という声もあれば「山羊臭いチーズと合う!花まる!」という人もいました。山羊のチーズと合わせると臭さを強く感じるようになるので、その臭さがそもそも好きな人にはたまらない!!という理由ですね。※画像は旧年号のものです。※お届けは最新の2018年ヴィンテージとなります。Extrabrut金賞受賞エレガントさと切れの良さが絶妙な極辛口のゼクト。シャンパーニュ方式で丁寧に造られたからこそ、奥行きの深い味わいをご堪能いただけます。【注】ワインより重いため、一度にご注文できる本数に限度があります。・ゼクトのみをご注文の場合:5本までなら6本(10Kg)の送料で、11本までなら12本(20Kg)の送料で発送可能です。・ワインとゼクトを混ぜてご注文の場合:ゼクト2本+ワイン4本なら6本(10Kg)の送料でゼクト6本+ワイン6本なら12本(20Kg)の送料で発送可能です。気軽にいろんなお料理に合わせやすいワインをセレクトしてみました♪やや辛口~辛口のワインは、毎日の食事のお供にピッタリ♪いろいろなお料理とのマリアージュをお楽しみくださいませ。美味しすぎて、飲み過ぎ注意!?※画像は旧セットのものです。※お届けは新セットの内容となります。※他のセットや、ご希望のワイン6本と合わせて12本にしてのご注文も可能です。※特に記載のないものは750mlフルボトルです。コメントを書く当サイトの記事・画像・情報などの転載は一切禁止します。Datenschutzerklärungページの最初へ戻る。