隠れ家レストランの典型、「SIMPEI」Tweet2004年1月18日(日)素材を生かしたおいしい店との口コミを真に受けて行ってしまった上大崎の「SIMPEI」。住宅街にポツンと一軒屋を改造したかのような目立たない店構えは、知る人ぞ知る「隠れ家レストラン」として有名です。典型的な食後感をもって店を後にすることになりました。「うまくなくて高い」。「隠れ家レストラン」と呼ばれるにはいくつかの条件が揃わなければなりません。意外性のある立地や目立たない店構えは当然ですね。加えて、内装や什器、客層にも拘りがあります。カタカナ名の職業、いわゆる業界人や芸能人の比率が多くなければいけませんし、フレンチやイタリアンのはずですがなぜか「箸」の常備が必須です。ナイフやフォークより箸を要求する客が多いのでしょうか。センスにも特徴がでます。椅子に白いカバーを掛けた関西テイストや、コック帽をかぶったホールスタッフといった驚きも必要です。うまい部類に入ってはいけません。使用素材に比べて割高な金額設定も欠かせません。お任せコースのみです。しめはご飯と汁の登場です。上着を脱いだシャツ姿の男性の比率が非常に高いというのも特徴であります。疑問を持たれるのではないでしょうか。「SIMPEI」はコック帽を除いてこれらほとんどの条件を完備した典型的な「隠れ家レストラン」であります。たいした素材を使っていなくて1万5千円均一の料理。蕎麦が必ず出るそうですが、フォアグラなど洋の食材との相性には疑問ですし、ソースなどにも手の込んだものを感じません。サービス料が15%というのも驚かされます。軽く1万円を超す値付けをする営業姿勢はいかがなものか。他のスティルワインもそれほどではありませんが、かなりの掛け率で販売しています。隠れ家レストランが、今尚存続しているということは、CPをまったく問題にしない客がまだまだたくさん存在するという証左なのでしょうか。Yuya旧掲示板|サイトについて|サイトマップ。