白江を豆腐をもっとクリーミーにして、蒸し野菜や焼き野菜とつけて食べました。・豆腐クリームのお好み和え・鯖の煮物(中食・「さえき」芦屋大丸)・太ねぎのスープ美味しかったもの豆腐クリームのお好み和えフライパンに鶏肉(むね肉と書いてありましたが、解凍のもも肉があったので、それで)。フライパンに鶏をのせ、水と酒をひたひたに入れ、煮ます。肉の色が変わってきたら、端に海老を入れます。蒸せてきたら、三つ葉を入れてさっとゆでます。焼き野菜は、椎茸とレンコン大(5mm厚み)をトースターで焼いて、薄口しょうゆ・練りがらし・だし(水大1に出し粉)につけます。しょうゆを入れ滑らかにします。写真のように皿に盛り、豆腐クリームをつけて食べます。おつまみにもいいです。・鯖を買ってきたので、UPしない予定でしたが、豆腐クリームが面白かったので、載せました。野菜は、いくらでも考えられるし便利だと思いました。豆腐なので、和風ですし、牛乳臭くないです。とうふなので、書いてあるままだと味が薄い感じがしました。豆腐を少なくして、豆乳を多くして、味付けは、好みで多くしたり少なくしたりすればいいようです。三つ葉でも、アスパラでもいいですね。フライパンで半分煮てます。・鯖は、駅前の醤油荷がよく似ていておいしいですが、私には少し甘いです。疲れと料理の簡単さはバランスをとる必要がありますね。・太ネギスープは、まだ、1本ねぎが余っていたのでしました。ほかのレシピを探すのも億劫だったので。香りもあっておいしいスープですよ。>>『おひとりさまの夕食を優雅なものに』を目的に、高齢者の「夕ごはん」の献立を考えます。「高齢者は、こういう食事をとるべきだ。」といった観念的な考えでなく、食べたいものを実際作り、問題点を明らかにしていきます。1人分の材料をうまく利用するには、安くするには、食欲がないときは、体が動きにくいときは、このブログと一緒に考えていきます。11月more...記事ランキング病院食に近い献立です。ひとりで夕食をとることは...「断ちごはん」に挑戦。美味しそうにお店に並んでいます。それを中心にした献立です。メッセージを入力してください。