990円(税込)料理はあくまで料理でアリ、思いを押しつけるものではナイ。そんなことを考えてイソウなスノウ氏。ソレを裏づけるかのように、メニュー名も使用される主食材の名前ダケ。「リンゴとドラゴンフルーツのタルト」という、シンプルかつ洗練サレタ名前です。......あくまで推測ナノですが、コノ名前には料理の前情報がナイ状態で、タダ感じたままの味ヲ堪能して欲しイ。そんな想いガ込められてイルハズデス。1,500円(税込)普段は天真爛漫に振る舞イ、時に悪戯ッポイ笑顔を見せる赤ずきん氏。自身の料理にツイテハ多くを語りませんデシタ。いうか、全く話シテくれませんデシタ。決シテ気難しいわけでも、意地悪なわけでもありまセン。キット「全ては食材が語る。」そんな思いを込めて、食材ヲ提供した所で我々の前カラ去ったのデス。前向キに考えるコトにシマシタ。ちなみに、ソースは我々の方でジビエと親和性ノ高い、ベリーソースを選ばせてイタダキました。1,180円(税込)我々が出来上ガッタ料理の説明を求めると、グレーテル氏はタッタ一言「兄様」と残しマシタ。ソコで我々はその言葉に込められた意味を三日三晩考えマシタ。パンケーキの中に込められたイチゴの果肉ソースは胸の内で激しく燃える愛の表現でアリ、美しく彩りヲ添えるデンファレの花言葉から察するニ、コノメニューを頼んでくれた貴方とは、まるで兄様と私のヨウニ「お似合いのふたり」だ。伝えたかったのだと解釈シマシタ。マア、こじ付けなのデスが。1,000円(税込)アナタは見た目で判断してシマウことはアリマセンカ?ガラスの破片ような飴細工に、毒のような色味。これらの一見マイナスに見える要素は全てシンデレラ氏の緻密で繊細な魔法の一部なのデス。最初はギシンアンキだった我々も、一口食べてシェフの崇高な心意気が理解できまシタ。飴細工の触感と着色に使用したビーツの苦みがカボチャ本来の甘味を際立て、スープ全体に調和をもたらしているのデスから舌を巻くしかアリマセン。その絶妙な調合を可能にしているのが、灰かぶりと呼ばれた時代に積み重ねた経験にヨルところであることは想像に難くアリマセン。