昨日の嫌いは今日の好き。2015年09月いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。ワインと日本酒とカレー。今日のランチは久しぶりに裏谷四『バビルの塔』さんへ。最近はタイミングがなかなか合わず、来ても売り切れだとか行列過ぎて諦めただとか閉まっていたとかでなんだかんだで5月以来の訪問。本日のカレーメニュー。あいがけ」いつものようにあいがけで。スパイスライス(ジャスミンライス)とのあいめしを注文したけど、売り切れとのことで残念。今回は白米(ササニシキ)でいただく。水菜と厚揚げ、ラムカルビ。それぞれ対照的なカレーでありながら一緒に食べるとええ具合にマッチするこのバランス。酸味の強い、カルダモンの風味が広がる今日の一皿もまた旨し。純米生詰原酒」いきなり日本酒を。ここの蔵(武内酒造さん)のお酒は飲んだことがないかな?と思いながら注文。一滴千山といえばTAKE1というお酒を飲んだことがあった。去年12月23日のお話。日本酒度がマイナス40という驚きのお酒を作っている蔵元。今日のお酒はそういうのじゃなくて王道を行くすっきり旨口な口当たりでお造りにもマッチしそう。今日のランチは『さぼてん食堂』さんへ。欧風カレーが恋しくなる。ここのキーマは挽き肉の挽き方が粗めで食感重視。肉の旨味を感じ取れてええ出来やと思う。玉ねぎのピクルスも名脇役。