濃厚な動物魚介スープ。食感の良いストレートの細麺と絡みます。玉ネギとの相性も抜群。ロールチャーシューはやわらか。ハイレベルな一杯でした。鶏白湯にたまり醤油とマー油の真っ黒なスープ。見た目のインパクトに反して、チキンラーメン風の味わい。770円まろやかな鶏白湯スープにエスプーマ。関西発の泡系が札幌にも。チャーシュー、味玉も旨い。白身魚のアラを使用したスープは、鮮魚の癖はなくオリジナリティ溢れるもの。玉ネギがハマってます。大ぶりのチャーシューも旨い。