青空の下で今週末の3連休、いかがお過ごしでしたか?↑緑肥用のひまわりが見ごろのレストラン前と緑の杜が広がるレストランからの風景です。3連休中は写真のとおりお天気に恵まれて、多くのお客様が青空の下で思い思いにくるるの杜を楽しんでいるようでした。農作業体験は3日間とも午前午後と稲刈り。先週は雨の中の稲刈りでしたが今週は田んぼも黄金色に輝き、はさ掛けにした稲穂も美味しく天日干しができそうです。体験農場は収穫を終えた場所が多くなってきました。かぼちゃも残りわずかですが、3日間とも「ミニ収穫体験」を行い、長靴も軍手もいらない気軽な農業体験で幅広い年齢層のお客様に参加いただきました。来週の土・日は、くるるの杜でJA道央主催の『フードフェスティバル2011』が行われます。美味しく楽しい催しがたくさん用意されていますので、皆様、是非お越しください。)2011年09月22日10:22カテゴリレストラン便りこんにちは!先週の連休も沢山のお客様のご来店ありがとうございます。連休最終日は敬老の日との事もあり三世代でのお客様も多くご来店頂きました。レストランでは三世代で来店されるお客様にもお食事を楽しんで頂ける様にとメニューや味付けを考えております。「足が悪くて杖を突いて歩いている」というお客様はトレーを持って料理を取るという事は難しいと思います。一緒に来た方に料理をとってもらうのもいいですが、やはり「自分で好きな料理を取って食べたい」のではないでしょうか?これは片方に大人のある程度の体重をかけてもバランスを崩さない台車で、片手で押せる重さなのでゆっくり御自分でお料理をお取りいただけると思います!赤ちゃんを抱っこしている方にも良いと思いますよ(^^)b車椅子もご用意しておりますそれと、お子様連れの方には授乳室がレストラン建物内にございます。)2011年09月20日11:05カテゴリコンサ・土・農園からのお知らせくるるの杜にある「コンサ・土・農園」(コンサ・ド・ファーム)では、コンサドーレ札幌の選手が5月に植えたじゃがいも「きたかむい」が大きく育ち、9月12日に選手が訪れて「収穫祭」を行いました。収穫した「きたかむい」はその場で蒸かして試食。毎回参加の横野選手は、新品種「きたかむい」を味わいながら「5月の植え付け後すぐに初ゴールを決めた。これからも調子を上げて得点したい。」と終盤戦への意気込みを語っていました。選手が植えた「きたかむい」は、明日9月21日、東京ベルディ戦でチャリティ販売されます。場所は札幌ドームです。収穫祭の前日も勝利を収めて、ただいま絶好調のコンサドーレ!!私たちスタッフもJ1昇格に向けて、札幌ドームで力いっぱい応援します。)2011年09月19日18:22カテゴリ畑の学校イベント雨でも楽しく、稲刈りと収穫祭!3連休中の日曜日、霧雨が降ったりやんだりする中、「畑の学校お米組」が稲刈りをしました。畑の学校の皆さんは農作業も慣れたもので、鎌を持って田んぼをぐんぐん進んで行きます。探し物でもしているようですが、ちゃんと手には稲穂の束が!!大変だったのは子供たちがどんどん刈り取ってくる稲をはさかけ用に束ねるお父さんたちです。2束をクロスして藁で縛るのですが、スタッフは「右手を上にして稲をくるっと回して、手を離さずにねじって太いほうに差し込みます」とあっというまに縛るのですが、これが手品のようで・・・。1度できるともう簡単。くるんくるんと束にして、はさかけをして今日の作業は終了です。お客様と相談したところ、子供たちは元気いっぱいで「雨天決行!!」ということになりました。「収穫祭」なのでいろいろなものを収穫するのですが、まずは稲刈りから。寒冷地稲作発祥の品種「赤毛」を刈り取りました。次はじゃがいもを掘って調理加工体験棟で「いももち作り」をします。じゃがいもの皮をむいて茹でている間に、またまた畑にもどって収穫をします。体験農場を端から端まで移動して、玉ねぎ、かぼちゃ、人参を収穫しました!実は今日何を収穫するかはお楽しみだったので、最後まで子供たちはわくわくです。葉っぱをかき分けてつるを引っ張ると大物がどんどん出てきて大歓声!最後まで楽しく、「さつまいも」で収穫作業終了です。おいもも茹であがり、みんなで「いももち作り」。つぶしてこねてまるめて、焼いてできあがり♪♪5種のおいもの味を比べながら美味しくいただきました。雨の中、田んぼから畑までの収穫作業、お疲れ様でした。19日の祝日も収穫祭を行いました。こちらは「撮れたてムービー」でご報告の予定です。)2011年09月18日09:30カテゴリ調理加工体験シフォンケーキに挑戦!!昨日は午後から調理加工体験で「永光農園のシフォンケーキに挑戦してみよう~とうきびバージョン~」が行われました。今年3回目になるシフォンケーキ作り。前回は2回とも大人の方ばかりの参加でしたが、今回は親子の参加が目立ちました。永光農園の代表永光洋明さんの指導のもと、みんな真剣です。中に入れたとうきびはくるるの杜の畑でその日の朝収獲したものを使いました。膨らむかみんなドキドキでしたが、全員大成功!シフォンケーキは、焼き立てよりも、翌日の方が美味しくなります。