熟成させたカリフォルニア産サラミスペインのマルコナアーモンドはアーモンドの女王と呼ばれる贅沢なアーモンド。グリーンオリーブとマンチェゴチーズとトリオで食卓に並べれば、あっと言う間にスペイン風のオードブルの出来上がり。ナッツとドライフルーツがたっぷり入ったクラッカー。私の大好きな、一押しクラッカーです。ホールフーズでは倍くらいの値段ですよ。チーズホリデーらしくたくさんの限定チーズが出ています。いつもより特別なチーズが並んでいるので、試してみましょう。シシリア島で有名なペコリーノ・ペパートは、黒胡椒入り羊乳製チーズ。このまま食べる以外にも、パスタやサラダなど料理に使えます。フランス産のブラックトリュフ入りブリーチーズ。どれくらいトリュフの味がするんだか、気になります。