ログ@山形アーカイブズ山形を中心とした外食の記録。十数年間に食べ歩いたデータは約2000。これからも、できるだけちがった店で。南三番町の「大明食堂」へ。だいみょうしょくどう、と読むんだって。1回目は3年近く前で、野菜炒めを食べたけど、あまり記憶がありません。ここのカツは大きくて3センチぐらいの厚みあるとの情報があり、それを確認するべく再訪しました。う~、ライスが見えない。(笑)カツに関しては、デカさは情報どおり。厚さ3センチまではいかないものの2センチ前後はあり、確かに厚いです。脱線しますが、米沢の「定吉」のカツカレーのカツは厚いです。3センチ近くはあると思います。トンカツはよく草履に例えられますが、定吉のは厚みがある下駄みたいなカツですので、お試しを。カレーは、洋食の域から離れた、和風というのか、大衆食堂のそれ。ニンジンは薄切りで、肉はバラ肉を使った、あまり煮込まないタイプ。辛くなく、とろみの度合いが低く、カレー独特のコクは少なめ。懐かしいような、昭和の味とでもいうのでしょうか。それにしても素朴すぎ。福神漬も目立たず、サラダもつかず、彩りなんかはまったく眼中に無し。それが逆に、大衆食堂としての潔さに思えなくもありません。カツ丼700円を注文している客が多かったことを言い添えておきましょう。