■作り方1.鶏肉は塩・こしょうを強めにふって手でもみ、白ワインにつけて一晩おく。水気をふいて再び塩・こしょうをし、たこ糸で成型して200度のオーブンで15分焼く。2.Aのオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくをいため、トマトの水煮をつぶし入れる。半量になるまで煮詰めたら塩・こしょうで調味する。3.Bでホワイトソースを作り、粉チーズを加える。4.Cのほうれん草をゆでてみじん切りにし、オリーブ油でいためる。アンチョビを加え、塩・こしょうで調味する。5.スパゲッティをゆでて3等分にし、各ソースであえて器に盛る。鶏肉をのせ、イタリアンパセリを添える。※無断転載を禁止します。生めん類の製造業者団体です。(即席めん、乾麺類は含みません)。