通販部!通販部!スーパーや大型家電量販店での勤務経験による商品知識を活かし、家電や全国47都道府県の食材お取り寄せ、通販情報をお届けします。オイスターリーフを始め紫蘇、エンドウ豆、マスタードなどのハーブがイッパイ!日テレ系列「青空レストラン」(2018年7月14日放送)では、MC宮川大輔さんとタレントのIKKOさんが村上農園の生産センターを訪れ、マイクロハーブを収穫。マイクロハーブを使ったレシピのピリ辛生春巻き&香草オムレツ&冷製スープ&肉巻きにIKKOもヤミツキ~!?スポンサーリンク村上農園のマイクロハーブとは?マイクロハーブとは、ハーブの新芽で、日本の夏は高温多湿であるため、マイクロハーブの安定的な栽培は難しいとされてきました。生産センターがあり、最先端の生産センターが山梨県に有ります。村上農園は、高温多湿環境をコントロールすることで通年での生産が可能な最新鋭の植物工場を山梨県北杜市に建設し栽培に成功しました。村上農園では10種類のマイクロハーブが販売されています。マイクロハーブの他に牡蠣の味がする不思議なハーブオイスターリースも販売されています。紫蘇グリーンその名の通り、大葉に成長する前の青紫蘇(しそ)の新芽です。親野菜に劣らない爽やかさでありながら力強い香りを持ちます。紫蘇パープルこちらは青紫蘇同様に紫蘇の幼葉で、葉色は深い紫色が特徴の赤紫蘇の幼葉です。新芽ながらも紫蘇の香りがしっかりしています。ロックチャイブ細長い葉先に石(ロック)の様な種皮が残る形状なのとニンニクのような風味を持つチャイブなのでロックチャイブと名付けられました。チャイブとは、ネギ属の葉菜または根菜を指します。四川花椒菜(シセンホァジョーナ)四川麻婆豆腐に欠かせない中華料理(四川料理)スパイスの花椒(ホァジョウ)の様に食べると舌がしびれる様な辛味のハーブです。アマランサスアマランサスとは南米ペルーが原産のヒユ科ヒユ属の植物の総称で、野菜には珍しい鮮烈な赤色と、細く繊細な葉の形が特徴です。バジル葉の形は親野菜のバジルそのもので、幼野菜ながら親野菜に負けない力強い香りを持ちます。ボリジ葉は肉厚で、美しい楕円形をしており口にすると、キュウリのような清々しい風味とパリッとした食感が特徴です。パクチーその名の通り、パクチー独特の香りがしっかりしています。切れ込みの入った丸葉と細長の葉が共存しています。クレイジーピーエンドウ豆の幼葉です。巻きひげが多い為、葉の付き方が美しい品種を選抜しています。レッドマスタード粒マスタード並の辛みがします。深みのある赤色と、切れ込みが多く表情豊かな葉の形が外見の特徴です。オイスターリーフハーブなのに牡蠣の味がする不思議なハーブです。花は鈴蘭の様に可愛らしい花が咲きます。4月月16日午後6時20分PDT熱すると味が変わってしまうので火を通さずに調理するのがオススメです。新たな技法とともに料理を少しアレンジし、日本酒とワインを楽しんでいただけるお店です。ご予約にて承らせていただきます。楽天市場で検索スプラウトとマイクロハーブとの違いは?スプラウトとマイクロハーブは、どちらも新芽です。違いはあるのでしょうか?スプラウトは、主に穀類、豆類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽で、発芽した芽と茎を食用とし、栽培期間が5~7日です。マイクロハーブとは、幼いハーブ類を「スプラウト」よりもさらに成長した段階のもので、栽培期間を3週間~4週間程という違いがあります。種類の違いでは、スプラウトが一般の野菜の新芽に対し、マイクロハーブは、ハーブ類の新芽という違いがあります。青空レストランで紹介されるマイクロハーブレシピレストランルマリアージュ/五味オーナーシェフがレシピを紹介します。香草オムレツ冷製スープ肉巻き※レシピは放送終了後に追記します。ウニ牧場[キタムラサキウニ&塩揉み熟成あわび]通販(2018年6月9日)※テレビ朝日ABC放送「旅サラダ」でもウニ牧場が取り上げられました。※テレビ朝日ABC放送「食彩の王国」でもグラスフェッドバターが取り上げられました。7月7日]※テレビ朝日ABC放送系列の旅番組「朝だ!生です旅サラダ」でも「若狭ぐじ」が紹介されました。※足太あわび茸は、NHKあさイチ(2018年7月18日)でも紹介されました。※TBS「がっちりマンデー」でも「もんげーバナナ」が取り上げられました。白オクラの特徴&フグのオイル漬け&宮川大輔の衣装青いナイキのTシャツ(2018年9月1日)本日は最後までご覧いただきありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)この記事のトラックバックURL自己紹介こんにちは。管理人のもりもりです。スーパーや大型家電量販店の商品管理部に勤めていた経験を活かし家電は勿論、お取り寄せ食材などトレンドの通販商品をご紹介します。家電量販店と言っても家電は勿論、住宅ローンを扱って家を販売していたり、各種保険のコンシェルジュがいたり、コラボでアパレルが入っていたりと取り扱う商品は様々なんですよ。