これからの食卓2019.12.04←vol.2はこちらからお腹の出っ張りが気になり出したという夫と一緒に、糖質オフの献立に取り組み中の脇さん。「食品に含まれる糖質は、体内エネルギーに使われないぶんは中性脂肪として蓄積される傾向にあるんですって。糖質は炭水化物に多く含まれるので、米も麺も控えています。「麺好き夫婦なのに困ったなといろいろ試して、しらたきを麺のように食べるとおいしいことを発見。しらたきはキッチンばさみで半分の長さに切り、ひたひたの水と一緒にフライパンに入れて中火にかける。煮立ったら30秒~1分ゆでてザルに上げる。フライパンに戻して強めの中火にかけ、乾煎りする。明太子は薄皮を取り除き、かたまっていたら牛乳を加えてほぐす。えのきたけを半分の長さに切る。サラダ油をひいたフライパンに入れ、塩少々を加えてしんなりするまで中火で炒める。1、2とAを加え、全体がなじむまで炒め合わせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。ディレクターを務める。その後、料理教室を主宰し、テレビや雑誌などで活躍。自身の経験を生かし、IH用の鍋や包丁など調理道具の開発にも携わる。vol.3肩の力を抜いた自然体な暮らしや着こなし、ちょっぴり気分が上がるお店や場所、ナチュラルでオーガニックな食やボディケアなど、日々、心地よく暮らすための話をお届けします。このサイトは『ナチュリラ』『大人になったら着たい服』『暮らしのおへそ』の雑誌、ムックを制作する編集部が運営しています。今月の人気記事まとめ12月の人気記事をまとめました。チェックしてください。