さじ〈作り方〉1.ボールに小麦粉と水を入れ、皮をむいてみじん切りにした長いもを入れて混ぜる。2.野菜類(シイタケ、パプリカ、オクラ、キャベツ)を適当に切って、1に入れる。3.材料をすべて混ぜ込んだ2を焼く。4.【A】(和風ソース)の材料を火にかけて沸騰してきたら、水と片栗粉を入れ、とろみがついてきたら火を止める。5.焼き上がった3を皿に移して和風ソースをかけ、お好みで薬味(ネギやみょうが、青のりなど)を振りかけて出来上がり。=これがプロのコツ!=お好み焼きの材料は、季節によってタケノコ、ナス、キノコ、いも類を入れても美味しいですよ。和風ソースに黒砂糖を入れるのは甘みのあるコクを出すため。酢を入れてもひと味ちがったソースになります。前町7※現在JavaScriptの設定が無効になっています。ページ内の機能が限定されたり、機能そのものが利用できない場合があります。