in福江島mapple更新日:2018年2月8日シェアツイートLINEで送る五島を訪れたらぜひとも食べたい王道グルメをピックアップ。さまざまな魚介を筆頭に、潮風の中で育った五島牛、伝統の手延べうどんなど、島の恵みがつまった逸品ぞろい。絶妙な焼き加減の五島牛ステーキ「五島牛を食べるならこの店」と名があがるレストラン。黒毛和種の五島牛のステーキは、この道40年以上のシェフが絶妙な火加減で焼き上げる。玉ねぎ、にんにく、しょうがなどを合わせた醤油ベースのタレで味わう。特選五島牛ヒレステーキセット(150g)はサラダ、ライス付きで4500円。肉は歯切れがよく、うまみがしっかり感じられる特産品の一つ、五島豚を使った「五島椿丼」(900円)。潮風にあたったミネラル豊富な牧草を餌に育つ五島牛は、風味のよさとやわらかい肉質が特徴。脂は少なめで、あっさりとヘルシーに食べられる。船の待ち時間にささっと一杯!福江港ターミナルにある立ち食いうどんの店。上五島の製麺所から仕入れる麺はもちもちとしていて弾力があり、のどごしがいい。あごだしスープは薄味で、トッピングによって味の変化が楽しめる。「すりみ揚ごぼう天うどん」(600円)。ごぼうの食感と香ばしさを感じる一番人気の肉うどんは600円。甘めに味付けした五島牛が入り、肉の脂でスープにこくが出る五島うどん讃岐うどん、稲庭うどんに並ぶ日本三大うどんの一つ。遣唐使の時代に大陸から伝わったといわれる。細めでコシがあり、つるっとしたのどごし。麺にツバキ油を塗ることもある。海の幸を、刺身や寿司で味わうことができる。上にぎりに、アラカブ汁、イカソーメンが付く観光客セットは3456円。黒潮から分かれた対馬海流によって、たくさんの魚が五島近海を回遊するため、五島では多種多様な魚がとれる。福江島には4つの漁港があり、直送された魚介は新鮮そのものだ。五島が誇る美食を余すことなく味わう五島の海の幸をはじめ、五島牛や五島うどんなど地元の名物が勢ぞろい。店内の生け簀には、近海でとれたさまざまな魚が泳ぎ、魚介の味を知りつくした店主がベストな調理法で出す。店内はカウンターとテーブル席、座敷があるはこふぐの味噌焼き五島に古くから伝わる郷土料理。はこふぐの腹に、薬味などを混ぜた味噌を詰めて炭火でじっくりと焼く。ふぐの身と味噌を混ぜながら食べるとおいしく、酒肴にぴったり。「はこふぐの味噌焼き」(1000円~)は自店製の麦味噌に酒、みりん、しょうが、ねぎを加えたものを詰める。独自に開発した「鬼鯖鮨」が大ヒット!今や五島の名物になった「鬼鯖鮨」を販売。身が厚い真さばを使い、まろやかな旨酢に漬け込むことで、生のさばに近い味になる。酸味が少ないので、子供も食べやすい。福江港ターミナルと五島つばき空港でも購入できる。鬼鯖鮨シングルと香ばしいあぶり鬼鯖鮨(各1620円)。店頭で注文すると5分ほどでにぎってくれる。行う三井楽水産が開発した鯖鮨で、福江島の「鬼岳」に由来するネーミング。佐世保・五島’18」です。掲載した内容は、2017年1~3月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。消費税の見直しにより各種料金が変更される可能性があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には、改めて事前にご確認ください。暮らしに溶け込む旅を五島列島のさらに北に位置する小値賀町は、周囲およそ33kmの小値賀島と野崎島、ほか小さな島々からなる。離島だからこそ守られてきた日本の原風景が残り、近年は「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」構成資...長崎【グラバー園】周辺は見どころスポットがいっぱい!人気観光地グラバー園の周辺は、見どころがいっぱい。洋館や散策中に立ち寄りたいカフェ、長崎らしさ満点のみやげもの屋などをチェックしよう。...長崎お散歩ナビ【眼鏡橋〜寺町】風情のある町並み映画のロケ地などでおなじみの眼鏡橋周辺。ノスタルジックな町歩きが楽しめる一方で、最近はおしゃれなショップやカフェなどが登場し、注目を集めている。旅のプロが選ぶ「にっぽんの温泉100選」の総合ランキングから、人気の温泉地ベスト20をご紹介。上質な温泉での...温泉についてもっと知ろう!温泉の定義、泉質と効能、正しい湯治方法とは?温泉に関する知識を増やせば、温泉旅行や入浴がさらに楽しくなります。冬にキャンプをやらないなんてもったいない!防寒グッズを揃えたらいざ、キャンプ場へ。全国でもおすす...寒い日は鍋で体の芯からあたたまろう!全国のご当地鍋30この季節にピッタリな、全国の「ご当地鍋」を30種類セレクトしました。