(通常営業に戻りました。・コーヒー7不思議とは?・本当においしいコーヒーとは?・焙煎について・通販についてカテゴリお知らせ(57)雑誌・マスコミ(8)観光案内。(30)珈琲物語(2)業務連絡(13)不思議話(雑談?)(1)最近の記事(01/01)2020・新年のご挨拶。12月暖冬号(12/25)なごみのカフェブック掲載&冬季休業中。(12/01)12月の営業と年末年始について。5月の営業日について。アカショウビンが来ました。>>2018年05月07日GWが終わって。(通常営業に戻りました。)ゴールデンウィークが終わって通常営業に戻りました。今年は天候に恵まれた事もあり、例年の予想を上回るご来店を頂きまして誠に有難うございました。長い間並んで頂いてお待たせしてしまったお客様、入店を見合わせてしまったお客様、誠に申し訳ございませんでした。一杯の珈琲に対して考えうる最善の方法を頑固に遂行している為、どうしても時間がかかってしまう事をご理解の上ご容赦下さい。当店のコーヒーは難しく説明するのでは無く、一杯の飲み物として「只、美味しい」を追求しております。当店のケーキは過度の装飾をするのでは無くひとつの食べ物として「只、美味しい」を追求しております。研修期間でお金さえあれば開店出来てしまう。珈琲喫茶業界ですが、仕事として数(量)をこなして来たからこそ見えてくる奥深い珈琲をお届け致します。貴方が今お飲みの珈琲は本当に美味しいですか?○○のスペシャリティーだから・・。○○の希少なコーヒーだから・・・。(良い原料を選ぶのは当たり前の事です。原料豆の良さを未熟な焙煎技術で消してしまっている店って意外と多いのですよ。)コーヒーは頭で飲めますか?当店の珈琲は頭を空っぽにしてお飲み下さい。舌が答えを出してくれるから・・・。清々しい初夏の風、凛とした佇まいの飾らない野の花や健気に生きる小さな生き物たち。ここには日々の喧騒から離れた静かな世界が広がっております。四万十川源流水に最良のコーヒーエキスを珈琲研究家の師匠直伝の方法で溶け込ませた珈琲。台風25号接近中(当店の現在状況・営業中..9/30土の営業について。(台風24号が..鍵を返して下さい。9/4の営業について。