美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。自作の発芽器で発芽したトマト苗はその後、発芽器から出して、スポンジごとPSP(発泡ポリスチレン)皿に移して(1/19日)、液肥で育苗をしていました(下写真)。本葉も出てきたことだし、本格的に砂培地にセットして育苗です(下写真)。・・・1/23日そしてこれにそれぞれ透明なプラコップを被せて、ホットキャップにし、室内の窓際で日当たりの良い所に置けば、この早い時期でも当面これで大丈夫(・・・多分)(下写真)。他がみんな発芽する中で、全く発根すらしない緑トマトのエバーグリーンですが、色々とWEBで調べていたら、このトマト、発芽までにゆうに3週間ほどかかる上、発芽率もかなり悪いトマトのようです。おやりになられる皆さんが、発芽に漕ぎつけるまでに結構苦労されているようです。判れば、保険のためにさらに5粒ほど、今度は発根が良く判るように、リードペーパタオル上に蒔きました(下写真)。・・・と苦労していたエバーグリーンですが、エヴァ初号機発進!!いやいや、最初にスポンジ培地に播種した一つがやっと発芽しました~♪♪3週間はかからなかったけれど2週間はかかりました(下写真)。・・・1/25日こちらは挿し芽で育苗中のサンマルツァーノ・ルンゴの苗です。挿し芽時期が早かったので、当然ながら、もう定植サイズです(下写真)。このまま定植予定の3月までいっては明らかに育ちすぎですから、予定通りにこの苗の上部で再度挿し芽を行う事にしました。こちらが上だけ切り取っての挿し芽です(下写真)。根を出してやっと大きくなったと思ったら、ガラガラポンとまたふり出しに戻された可哀相なトマト苗。「強くなるんだよ!世の中そう甘くは無い。零下でやられたベランダトマトは、例年よりずっと早い1月後半で撤収です。収量も味も随分頑張ってくれました。残った青いトマト(下写真)も小さいものはトマチン量も多いので捨てて、大きいのだけ利用しましょう。幾つかの青いトマトを適当にスライスして、我家の定番、青トマトジャムを作りました。この青トマトジャム、トマトというイメージからは想像が出来ない、美味しいジャムになるのですが、味だけでなく色も楽しみたいもの。綺麗に緑色が出せるかどうかが大事なところです今回は綺麗な緑色で出来たようです。方が良いかも知れません。トマトを潰さず、マーマレードの様に実をそのまま残し、ベースは少し透明な方が綺麗です。下のランキングに参加しています。クリックして応援お願い致します。)かきかき!!受験生になったつもり・・よそ様のブログで。