はてブ四国は2つの海を持っています。鯛に代表される瀬戸内海と鰹の一本釣りで知られる太平洋です。西の宇和島から東の鳴門まで鯛の美味しい地域では祝い事に鯛は欠かせませんし、高知の酒の席には女性も台所から離れて一緒に飲めるように皿鉢料理が並びます。*編集部追記2015年6月公開の記事に、3品を追加しました。高知県」で構成された四国には、実に様々な名物料理があります。各地域の産物を上手に活用して、風土にあった食べ方をされているおいしい四国グルメ。香川県で有名な讃岐うどんを始め、太くてコシのある徳島県の手延べそうめん、噛めば噛むほど旨みが出ておいしい新鮮なカツオのたたき、愛媛県南予地方の海岸部で作られる名物じゃこ天などが有名です。pixta四国は高知県、坂本龍馬の出身地としても有名ですね。新鮮で滋味あふれる食材の宝庫として有名です。土佐を代表する食べ物と言えば、全国的に有名な「カツオのたたき」!脂ののったカツオは藁焼きにして炙ることで香ばしさと濃厚さが増し、香りも豊かになり、本当に絶品です!一度食べると病みつきになりますよ。sun_summerそうめんも美味しい地域なので、人が集まれば豪快に尾頭付きの鯛とそうめんの組み合わせになります。そうめんを作ってきた「五志喜」が郷土料理の店を出していて、そこで食べられます。mah_japan愛媛県には2種類の鯛めしがあります。宇和島地方で食べられるのはご飯に鯛の刺身をのせ、タレと生卵や薬味を混ぜたものをかけます。松山や今治などでは鯛そうめんと同じように一尾丸ごと焼いた鯛を、味をつけたご飯と一緒に炊き込みます。宇和島の「とみや」では刺身をのせた、松山三津浜の「鯛や」では炊き込みの鯛めしが食べられます。「五志喜」ではどちらも出しています。Tadokoro高知の宴席には皿鉢料理が並びます。深さのある大きな皿鉢に刺身からデザートまで盛り込んで置いておけば女性も台所に立たずに飲めるとも言われています。人数に合わせて皿数は違いますが、基本は刺身を盛った生の皿鉢、焼き物、和え物、羊羹などを盛った組み物の皿鉢、寿司の皿鉢の3枚です。季節によって、鰹のたたきの皿鉢、そうめんの皿鉢、また祝宴では鯛の活け作りの皿鉢などが加わります。「司」では予約をしておけば食べることができます。沈下橋で知られる四万十川は上流にダムを持たない清流です。よそでは失われてしまった川の御馳走がここには残っています。川沿いの「四万十屋」では川エビ、天然ウナギ、川海苔などを景色と共に味わうことができます。若者が旅する文化を創る!http://tabippo.net全員が世界一周を経験したメンバーで学生時代に作った団体が、設立から4年経ち、2014年4月10日に株式会社となる。編集部が毎日厳選してお届けします。【1週間のロンドン留学+航空券プレゼント】イギリス英語と芸術カルチャーに触れる旅こんにちは。英国ロンドン在住、ファッションスタイリストの真央です。東京2020オリンピックを来年に控え、外国人旅行客も増え始めて、海外がどんどん身近になってきたこの頃。【旅行前に必見!】成田空港で利用できる便利なサービスを徹底的に調査してきたこんにちは。英語学習の発信を中心に活動している、ライターのちかです。...ちか2019年12月09日カタール航空のビジネスクラスで、いつもよりラグジュアリーな旅をしてみませんか?こんにちは。アパレルブランド「LIBJOIE」のクリエイティブディレクター&インフルエンサーのYUKIです。先日、彼のデイビットと一緒に初めてポルトガルのリスボンへ旅してきました。