考察・感想ホスピタリティはおもてなし、のことですね。ホスピタリティは、お客様の言うことをなんでもかんでも受け入れることではありません。できないことはできない、と毅然としてお断りしなければならないのです。仮名子が言っていた「お店のあり方」に通ずることですが、フレンチレストランでお箸をお出ししたり、緑茶をお出ししたりするのはおかしいですよね?マヨネーズやソースをお出しするのも、シェフの作った料理のソースを否定する行為になってしまいます。「ソースが命」と言われるフレンチレストランでは絶対に許されない行為だと言えるでしょう。フレンチレストランとしてのお店の雰囲気を壊してしまった堤店長のおもてなし精神は、ホスピタリティを履き違えていたと言えます。確かに、お客様に気持ちよく食事していただく、という点では牛丼屋もフレンチレストランも同じで、その意味ではホスピタリティが同じと言えるかもしれません。牛丼屋の客層とフレンチレストランの客層は全く異なるものですし、来店するお客様がそれぞれの店に求めるものも全く違うものなのです。そこを混同してしまうと、お店のあり方、雰囲気を破壊することにもなりかねません。フレンチレストランのロワン・ディシーとして、お客様に提供できること、できないとお断りしなければならないことをこの騒動でメンバーは心に刻み込んだことでしょう。ロワン・ディシーは、ゆるく、なんとかなるさ精神で運営し、お客様が肩肘はらずに楽しめるフレンチレストランであればいいのだ、と思います。仮名子はそう思っている(というか自分が美味しいものを食べたい)からこそ、繁盛しなくてもいい、潰れなければと言ったのでしょう。それにしても・・・山縣さんの私物の煎茶「ザ・茶いが〜す」には笑ってしまいました。(山縣さん役の岸部一徳さんは、元々はミュージシャンで、グループサウンズ全盛期、ザ・タイガースという沢田研二さんがボーカルだったグループで人気だったのですよ)来週は、無事開店1周年を迎え、順調に営業を続けるロワン・ディシーに、また難題が起きます。伊賀くんが直面する、プロのサービスの仕事とは・・・果たして?!ドラマ『Heaven?~ご苦楽レストラン~』第7話あらすじ「ロワン・ディシー」開店から一年。店は鱸(田口浩正)や小枝(矢柴俊博)といった常連客や新規のお客様で賑わっている。そんな中、店でハプニングが発生。仮名子(石原さとみ)の機転でこと無きを得るが、伊賀(福士蒼汰)は、サービスマンの存在意義について悩み始める。シェフの小澤(段田安則)は伊賀とは対称的にテンション高め。従業員たちが「火曜日の君」と呼ぶ美くしすぎる常連客・香宮(相武紗季)が来店する火曜だからだ。仮名子は、特定のお客様だけをえこひいきするのは最高のサービスとは言えない。特別扱いはダメだ、と言うのだが...。ある夜、俳優の湯浅(丸山智己)が来店。山縣(岸部一徳)に不躾な態度を取る湯浅に、常連客・古瀬(加賀まりこ)が物申すのだが、この行動が湯浅を怒らせてしまう。古瀬をかつての大女優と思いこんだ湯浅は偵察をはじめ...。すべてのお客様の笑顔のために。「ロワン・ディシー」従業員たちによる絶対に譲れない戦いが始まる。