数年前のある時期からロールキャベツを作ると薬品臭くなって、肉の配合や肉屋を変えてもダメで、その頃は今ほど探究心もなく、それ以来ここ数年ロールキャベツを作っていませんでした。牡蠣の燻製のオイル漬けを作ろうと思ったんだけど・・・しっかり作りたいからやっぱり燻製用の温度計を買ってからにしようということで、いつものオイル漬けにしました。・ビオラ公園の青空に映えるロウバイ。お花ちゃんと呼ぶことにします。お花ちゃんはノースポールの花壇の草むしりをしていました。美容と健康・ヨガ・ジム整骨院通いはとっくにやめました。いう感じでとにかく運動不足で久しぶりに肩までこりだして、こんなんじゃあまるで日々の運動不足をほぐしてもらいにいくみたいじゃない?激務による疲労肩こりでもあるまいし、贅沢すぎる。チーズくん(私のは干しいちぢく)。スモーク缶をがんがん使おう!!今回は火を通したい食材なのでガスコンロの火でチップを燃やしながら燻しました。この時点で既に小さな芽が出ているものが1つあり。新たに仲間入りした調味料を使いたいなあ・・・と、いつもの唐揚げにしようと思っていた鶏肉をガイヤーン(タイの焼き鳥)にすることにしました。作りました(^^)/タイ料理いろいろ注文しようと思っていたショップにタオチオ(トウチイヨウ)があったので買いました。大きい瓶しかなかったけどついでだし安いしいいかなあ...と。̄;)オリビ男ちゃんも気に入ったようです(。