八戸の居酒屋、肴町のらぷらざ亭でございます。ホタテ貝にお豆腐、キャベツ、イカ、ふ味噌を入れて焼くお料理です。ホタテ貝は5年ものの大きい貝で、なんと、そのホタテの貝の殻からもダシが出るんですよ!火を入れていくと中が混ざり合い食欲を刺激しまくるほど素晴らしく香ばしい香りがあたりに漂ってくるのです。このタイミングで卵を入れ卵とじにします。して卵が半熟になったらいただきます。「ふ」とお味噌のコクが卵の甘さと相まって、なんて芳(かぐわ)しき美味しさ!ハートがハッピー!って喜び始めました。ブログランキングへ↑2つのブログランキングに参加中です。↑クリックで順位が上がります。応援よろしくお願いします。お取り寄せサイト「47CLUB」には肴町のらぷらざ亭も出店しています。47都道府県の地方新聞社が地元の特産品・名産品をおすすめするお取り寄せサイトです。