気仙沼で一番の老舗寿司店です。現在は二代目がにぎっております。当店も東日本大震災により被災し、2ヶ月余り休業いたしておりましたが、皆様方のご支援をいただき5月22日に営業再開いたしました。早かった紅葉を見に?岩手県水沢市の奥の胆沢ダム付近の紅葉を見に行ってきたのですが、まだちょっと早かったみたいです。ところどころには、見どころもありましたが、もうチョット冷え込みがあれば紅葉がすすむかもね。[編集]日本一のジャンボ鉄火巻き作り気仙沼産業まつりの目玉のイベント、日本一長いジャンボ鉄火巻き大会が市民1300人位参加で作りました。その結果、見事308メートルのジャンボ鉄火巻きが完成し「日本一」に。順ちゃんも、ほがの寿司屋の人だちど、のり巻き作りのおでってい(お手伝い)ご飯をのりにのせだり、出来あがったのり巻きを切ったりの裏方で参加しました。[編集]気仙沼産業まつり日曜日に気仙沼の産業が一同に集まった、産業まつりが開催されました。我が寿司屋の同業組合もすし弁当を販売して産業まつりに参加です。毎年、すし弁当は人気で今年も早々に完売しました。先日、気仙沼の大谷沿岸でタコ釣り漁が解禁になりました。茹で上げた煮タコを仕入れましたが、まだまだ小さめで頭付きのタコ1匹で1キロ位のサイズです。釣れるタコはミズタコがほとんどで真タコが釣れるのは珍しいみたいです。脂がのってすっごくうんめぃ、カツオのはらす焼きです。[編集]刺し子ばんてん新しい刺し子ばんてんが届きました。身心がキュッと締まりますね、すし道を極める道着ですから。[編集]天然の舞茸が秋田から届きました秋田の知人のお客様より、天然の舞茸が届きました。舞茸、話しで天然舞茸のはっと汁を食べた味が忘れられないんですよ。会話したら、送ってやるよ。天然舞茸が届きました。天然舞茸のはっと汁を作っていただきました。ぅんごくうんめぃでばぁー。[編集]酢〆青魚と昆布〆ヒラメ!酢〆にしたサバ、サンマ、コハダの握り寿司に昆布〆にしたヒラメ、寿司屋の腕の見せどころの〆物4品目を紹介します。[編集]超珍しいヒラメ一山の中に、珍しいヒラメが入ってました。なんと、このヒラメ、表、表、え~ひっくり返しても、どっちも表のヒラメ。[編集]一山に、こんだけのお宝が!!一山に、お宝がこんなに入ってました。ウルメイワシ、小アジと色々な魚が入って超、買い得でした。[編集]一山なんぼ!バンジョウに入ったこの魚が全部で一山なんぼでお買い上げです。[編集]小ヤリイカ、小アジが大漁に水揚げ!小ヤリイカ、小アジは半月前より、やや大きくおがった(成長した)ような感じがする。握り寿司にすると丁度いいサイズの大きさに育ってますね。[編集]カキ佃煮カキのエキスを凝縮して煮詰めたカキの佃煮、気仙沼的には馴染みがうすい食べ方ですが、カキの美味さが凝縮されて、酒が進むつまみの一品です。[編集]黄金色に色づく黄金色に色づいたサンマの甘露煮、圧力鍋を使えば10分位で骨まで柔らかくなります。(01/03)最新コメントおっきいバイク乗り:ゆう寿司田谷店閉幕です。(09/26)はとさんで~す。(09/03)平山:気仙沼にサンマ初水揚げです。(08/19)仁X:子供カンパチ獲れてます。(06/28)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【気仙沼産のが入りはじめました。(06/28)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【大トロ入荷です。skin:*cuteblog*。