蜆(しじみ)・しじみの醤油漬け・二日酔い・酒解毒2018.12.04昔から呑みすぎ、二日酔いには(しじみ)と言われていますね、肝と腎機能の両方をケアします。多量に含まれるビタミンB12、タウリンが肝機能を高めてアルコールの分解、解毒を促進します。お味噌汁もよいですが、煮切った酒70cc、醤油大さじ1半、みりん小さじ2、鷹の爪、にんにく、生姜の薄切り適宜を小鍋でひと煮たちさせて冷ましたものに1時間以上漬けたものなどオツです。牡蠣にも同じような効能があり、酸味のものと合わせるとさらに効能の相乗効果が上がります、柚子を絞った酢のものなどもよく効きますよ。柚子には気の巡りを良くする香りの作用、消化を促進する効能と酒毒を消す効果があるので、ダブルパワーです。肝機能がフル回転する時期到来、内臓のケアも忘れずに。