うどんが多めなのでお腹いっぱいになります。物足りない人はご飯で調節可能。火曜休みで現在の営業時間は10時半から17時(麺切れ終了、かつ月曜は15時まで)。国立市富士見台1-7-1店の向いの商店街駐車場の駐車券を見せると30分の駐車券をもらえます。野菜のかき揚げ天ざるうどん800円。和食レストラン「茜」が母体の店らしい。千葉県だから当然武蔵野うどんではない。どんなうどんがウリなのかと、千葉の店の食べログページも事前にチェックしてみたのだけれど、どうも「これだ」というウリはなさそう。こちらの店には肉汁うどんというメニューはあるけれど、上記の品を注文してみた。ちなみにうどんの量は並で400g。大盛り(500g)も同額でOK。うどんは小麦のうまみを感じるけれど、自分は風味は感じられなかった。海苔がかかっているので、その風味が勝ってしまったのかもしれない。弾力のある普通にウマいうどん。単品だと350円する。2つに切ってあるが、それでも箸で持ち上げるのも、かぶりつくのも苦労する大きさ。揚げ加減はほどよくかりっとしているが、衣が甘いのがちょっと気になったかな。いうわけでとくに気になるようなポイントはなかったけれど、なんで千葉から国分寺に店を出してきたのかはよくわからなかった。月曜休みで11時半から15時、18時から22時。国分寺市本町2-18-16早稲田実業高校の向かいで、国分寺駅から徒歩10分以内の立地。田舎汁つけうどん600円。ひさびさ再訪問シリーズ第二弾です。前に訪問した記事では「うどんが水道水臭い」と書いたのですよね。それを長らく自分で気にしていたのです。ほとんど他にはレポ記事もないし。前の記事をチェックしたら、やはり雨の日に訪問してら。それで、自分の記憶だと前客も後客もなかったと思うけど、今日もそう。なんというか、店内の雰囲気も時間が停滞しているような、八高線というローカル鉄道の駅前の店らしく、東京都でありながら「町」であるという微妙な場所っぽいゆるい時間の流れを感じます。肝心なことを先に書いておくと、今回はまったく水道水臭さは感じませんでした。うどんはおそらくは茹で置きで400gほど。小麦の風味はばっちり感じられます。つけ汁は甘めで醤油も濃いめのもの。火曜休みで10時から19時。コーヒーがセルフでサービスですが、チラ見しているを気づいたのかおばちゃんが持ってきてくれました。下の外観画像の奥の方が箱根ケ崎駅の駅前ロータリーになります。店はちょっとだけ引っ込んだところにあるのでセブンイレブンが目印かな。ローカルではあるけれど、駅前なので、駐車する場所探しはちょいとめんどいかも。ブログを始めて8年半。自分の味の好みに変化があるんですよね。硬め指向からやや柔らかめ好みへとシフト。茹で置き絶対否定から、茹で置き容認へとシフト。小麦の風味をまず第一に評価する姿勢を明確化。うどんそのものでなく、店の立地を含めての「うどん体験」を大切にしたい気持ちは変化なしです。いう自分の変化をふまえて、しばらく訪問していない店の再訪問記事を加えたわけです。|2013年09月20日きねや@八王子市上柚木(初)肉汁うどん小600円。開都@町田市相原町で想定外にうどんの量が少なかったので、そこそこ近くにあって未訪問のこの店へとはしごしました。注文するのはやはり肉汁うどん。待っていると、うどんが茹で上がったのか、タイマーの音が鳴り始めました。それが、なんだかやたらと大きい。止めずに、自動的に止まるまで放置している。その前の開都では幼児の泣き騒ぐ声が神経にさわったばかりなのに、どうもそういうことは連続するみたいです。うどんは白くて風味はない。柔らかめでもにゅもにゅしている。400gほどあるかと思うが、これならもう一店ぐらいはしごできそう。卓上にはすりゴマもあり。|開都@町田市相原町(初)武蔵野肉うどん880円。開都は町田市で2店うどん屋をやっている。かいと」で、こちら武蔵野肉汁うどんのある相原店を訪問してみた。到着して店舗の大きさに驚く。ファミレスと同等の大きさ。入ってみると100人ほどもあるキャパシティで、ほとんど満席状態。