(一財)東京顕微鏡院)に講師を派遣し、希望のあった地元水産企業12社20名の申込を対象に無料セミナーを開催しました。HACCPシステムと水産食品の生物的危害をテーマに講習を行いました。希望する企業には、現場で食品衛生学(特に微生物学)を中心に問題解決に向けたアドバイスや、衛生点検等を通して今後のHACCPシステム導入に向けた具体的アドバイスを行いました。Table)まで一貫した対策が求められることから、宮城復興局のコーディネートで、気仙沼魚市場を視察しました。