友基チラシを出して200人以上が来店!料理が美味しくても、繁盛することとは関係ないんですね。18歳からフランス料理の世界で修業をして、3年前に名古屋でカフェを開業しました。料理の味には自信があったので、借金をして開業をすることに対してもそんなに不安という不安はありませんでした。いざ開業すると、お客さんが来ない...こんなはずじゃなかった...開業から数か月は、空席だらけの店内でさみしく過ごしました。預金残高が日に日に減っていく恐怖は今でも忘れません。その時の僕は、「このままではいけない、何とかしないと」とわかってはいても、何をすればお客さんが来てくれるようになるのかわかりませんでした。僕は、それから必死に勉強をしました。経営セミナーに通ったり、独学で本を読んだり...そしてわかったんです。お客さんは料理が美味しいだけでは、「このお店に行こう」とは思わないんです。1度来て、料理を食べてくれればきっとまた来てくれるようになる!そう信じていました。新規客に来てもらおうと思ったら、料理のおいしさは関係ないんです。「どれだけお店が認知されているか」に関係しています。「お店の存在を知られていないから」です。広告宣伝の重要性に気づきました。それまでは、お金をかけないで集客することしか頭になかったのです。「食べログの有料版をやった方がいいよ」とか「手書きチラシが効果あるよ」とか「ホームページ作った方がいいよ」とか周りから言われても「そうなんだ」と自分とは関係ないことのように思っていました。お金のかかることを避けていたらまともな経営なんてできないんだな、と想い始めました。わかっていても、行動に移せない理由があるんです。それは、お金がないことです。失敗したらどうしよう...そもそもそれにかけるお金がない...となってしまっていたんです。広告宣伝しないからお金がないんです。僕はそれを読んで、すごく納得したの覚えています。それから僕はネットで見つけた美容院のチラシを真似して手書きチラシを作ったのが、僕の初めての広告宣伝でした。チラシの折り込み当日は、全然お客さんは来ませんでした。チラシなんてダメだったんだ。お金損した!やめとけばよかった...と後悔しました。「チラシなんて!」と諦めていた時、その週の土曜日です。今までじゃ考えられないくらいのお客さんが来たんです。それまで、土日はお客さん2、3人しか来ず、うちのお店は土日はダメな日、と勝手に決めつけていたのがうそのように多くのお客さんが来ました。自分の作ったチラシによって多くのお客さんがお店の存在を知り来店してくれる。こんなうれしいことはありませんでした。僕は諦めずにチラシをやり続けることができました。僕があの時チラシをやっていなかったら、お店はとっくにつぶれていたと思います。今ではチラシを出すたびに200人以上の新規客を獲得できるようになりました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト10分圏内のお客さんにアプローチお客さんは理由を欲しがっている?RECOMMENDこちらの記事も人気です。2019.6.9【カフェ経営】紙とペンだけで、その日から売上げアップ。世の中の8割が赤字という事実。毎年多くのカフェが閉店に追い込まれています。カフェ経営カフェ開業3か月で100万赤字。カフェ開業3か月で100万赤字。僕が、名古屋市で独立開業したのが2013年。お客さんに振り回されたくない。【カフェオーナーとして】2013年に名古屋市で開業した「カフェヴェリーヌ」は3か月で100万円の赤字に。「美味しい料理を作っていればお客さんは来てくれる」この考えが間違いだったことに気づき、本格的に集客の勉強を始める。最初に始めたのは新聞折り込みチラシ。どんな言葉を投げかけたらお客さんは来たい!と思ってもらえるのか?何をどんな順番で伝えたらお客さんの心を動かし来店してもらえるのか?という行動心理を学び、開業から1年で売上は2倍。2年で3倍まで伸ばすことに成功。現在は他会社に業務委託し、主にカメラの仕事を本業にしている。