おつまみ雲水の減塩レシピ集1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。適量イカはゲソ部分以外を輪切りにする。揚げ油は、オニオンリングを揚げる時は170°Cくらいで揚げ、イカフライは少し低めでOK。具材に小麦粉をまぶし、溶き卵を絡ませて、パン粉をつけて、揚げるだけ。ケチャップや、マヨネーズ、ソース、醤油マヨなど、お好みのものをつけて食してください。1本輪切りきゅうりを適当な大きさに切り、浸けておく。酢を減らしてもOKかと。100mlくらいキハダマグロを一口大に切っておく。鍋をさっと濡らし、キハダマグロを入れて、中火にかける。調味料を加えて一煮立ちさせ、最後に水を加えて蓋をして10分ほど煮れば完成。おつまみにも、おかずにも。大1鍋に湯を沸かして、酒を入れて玉ひもを加えて煮る。火が通ったら、鍋から出して、よく水洗いする。食べやすい大きさに切り、フライパンで炒め、コチュジャンと酒を加えて絡めれば完成。フライパンでごま油を熱し、豚肉を焼く。黒コショウはお好みで。卵を溶き、豚肉と一緒に絡めて炒める。揚げ油をフライパンで熱し、弱火でにんにくを皮まま揚げる。大1鍋に水を入れて、卵を殻ままいれて火にかける。沸騰したら10分で火を止めて、卵を取り出す。殻を剥いて、調味料を合わせたところに漬ける。挑戦でしたが、ウマいこと出来ました。ルッコラ等を敷いて、刺身を並べる。大1牛もつは、よく洗い、ごま油と塩を入れて揉み込んでおく。