Reikocakes.皆様こんにちは。Reikocakesは、手作りのフランス菓子を囲んでお菓子を作るのや食べるのが大好きな皆様が楽しく集う場になれば、という思いで始まったカナダバンクーバーのフランス菓子とパン、お料理の教室です。.私達の生活の活力となる食。生きる喜び、楽しみでもある食。仕事として食に携わり、今までロンドンや東京で仕事を通して出会った心から敬う料理人達やパティシエ達から教わってきた事。当教室を通して出会った皆様から教えて頂いてきた事。毎年訪れるパリで目の当たりにする人々の食に対する情熱、姿勢から学ぶ事。題したお料理レッスンです。こちらのレッスンでは、現役料理人である担当料理講師がプロとしてフランス料理店や5つ星ホテルでの実践で長年に渡り培ってきた確固たる料理技術や知識を皆様へお届けし、皆様がご自宅で実践できるおもてなしの様々なご提案をしていきたいという思いでレッスンをお届けしています。メニュー作りや素材の知識に始まり、料理技術や食全般に関する多岐に渡る知識と美味しいお料理で学び溢れる楽しく有意義なひと時を過ごしていただきたいと考えています。パンレッスンでは、基本のドライイーストを使ったパン作りに始まり、スターターや天然酵母を使い日々のパンにさらなる美味しさを追求し、パン作りの奥深さを知っていただけたら、と考えています。こちらのレッスンでは日々の暮らしに役立つフランスの手軽なアプローチのお料理を一緒にご紹介しています。この会を通して皆様の日々の食卓生活をますます楽しく豊かにするためのご提案ができれば、そして真心込めた美味しいものたちを人々と分かち合う喜びや生きる幸せを共有できれば、と願っています。皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。このサイト内の写真画像文章等の無断使用およびダウンロード等の著作権侵害行為を固く禁じます。個人で使用するためであってもブログやサイト等に掲載および、全ての画像、文章などの引用ダウンロード等の行為を禁じます。