新着ワイン19/02/15入荷したばかりの新着ワインのページです。Croix★ドメーヌ・デ・クロワ遅霜とベト病の影響で7から8割減となったクロワの2016年ヴィンテージが少量入荷してきました。全部で4アイテムのみで輸入元ラシーヌさんへの入荷もかなり少なかったようです。仕上がったワインは素晴らしく、リアルワインガイド64号でも絶賛されています。入荷本数が本当に僅かですのでテイスティング出来ていませんが、クロワのスタイルに仕上がっているようです。ドメーヌ・デ・クロワの造り手であるダヴィット・クロワは、カミーユ・ジルーを再建した人物。2001年でドメーヌを引き継ぎ、現在32歳の魅力溢れる造り手。2005年が初ヴィンテッジ、2008年から完全にビオロジック栽培を実施。生産者です!以下リアルワインガイド64号から抜粋させて頂きました。2016年ヴィンテージについてダヴィット・クロワ曰く「ボーヌ、アロース・コルトン村名は1樽ずつしか造れなかった。全体的に7割から8割減。遅霜の被害はもちろんだが、ベト病の被害が大きかった。全房発酵率は2から3割。果実味が豊かでイキイキとしている。底力の強さと凝縮感は違うもの。以上リアルワインガイド64号より抜粋しました。11379フランス/ブルゴーニュボーヌ・ルージュ・プルミエ・クリュ2016ドメーヌ・デ・クロワ2016年は4つの畑をアッサンブラージュして造られました。2020から2050以下インポーター資料です。品種:ピノ・ノワール2016年は遅霜とそのあとのベト病で85%の収量減。通常12種類以上のキュヴェを造るところ、7キュヴェしか造れなかった。Cru2016には以下の畑のブドウがアソンブラージュされています。Tuvilains(新しく購入した畑。Cruとしてリリースされる?)(インポーター:ラシーヌ)(赤)750ml12,180円(税別)※消費税が別途加算されます数量を半角で入力11377フランス/ブルゴーニュボーヌ1erCruレ・ブレッサンド2016ドメーヌ・デ・クロワボーヌを代表する秀逸な1級畑です。2020から2050以下インポーター資料です。醸造:100%除梗し、伝統的な開放木製タンクで醗酵。マセレーションは低温下(13°C)での5日間を併せて合計18日間行う。気温の低いセラー内でマロラクティック醗酵。1年ものと3年ものの古樽で75%を、新樽で25%を12ヶ月熟成させ、すべて合わせた後更に6ヶ月間タンク内にて熟成。Bressans)から由来)(インポーター:ラシーヌ)(赤)750ml10,140円(税別)※消費税が別途加算されます数量を半角で入力11378フランス/ブルゴーニュコルトン・レ・グレーヴ2016ドメーヌ・デ・クロワダヴィット・クロワの造る貴重なグランクリュです。完売11376フランス/ブルゴーニュコルトン・シャルルマーニュ2016ドメーヌ・デ・クロワダヴィット・クロワの造る唯一の白ワインです。2023から2060以下インポーター資料です。:低温下で24時間デブルバージュ。木樽で醗酵、バトナージュは行なわない。熟成後、タンクで6ヶ月の熟成。Charlemagne。(インポーター:ラシーヌ)(白)750ml24,880円(税別)※消費税が別途加算されます数量を半角で入力ダニエル・サージュのワインが少量入荷です。彼のワインが少量ですが入荷してきました。それぞれが本当に僅かな入荷の為、販売条件を付けさせて頂きましたが、何卒ご了承下さいませ。販売条件を満たして頂いた方より、ご注文を確定させて頂きます。お早めにご検討下さいませ。自身が所有する畑はごくわずか、また植樹したばかりの品種も多かったため、彼のワイン造りの中心は買いブドウによるものとなります。通常、買いブドウによるワイン造りというのは、自身の畑からのブドウでの仕込みと比べて、高いテンションを保つのが難しくなります。それもそのはず、ブドウ栽培を専業にする農家から買い付ける場合を除いては、最良のブドウは、その生産者自身がワイン造りに用いるでしょうし、そもそも近年の天候不順の影響で、ブドウに余剰があるということも少なくなってきています。それでも幾人かの造り手は、天候にも恵まれ、また同じ自然派ワインを手がける仲間との共同体意識から、良質なブドウを各地に供給していたりもします。その土地らしさやテロワールの純粋な表現が目標となる自然派ワイン造りで、買いブドウからその表現を描ききるのは、非常に高度な技術と感性が必要だと思います。華美にならずに素朴さや純粋さをその奥深くに内包していて、それが各キュヴェのアイデンティティとなって、しっかりと個性が表現されている点です。特別なところなどなにもないシンプルな醸造を経て、まるで魔法のようにワインたちが生き生きとした表現をはじめるのです。地元のラジオのオペラチャンネルを聞きながらクールに仕事をする彼が、実は少し寂しがりやで少年のような心を持っているあたりが、ワインのクールさと純粋さに写し取られているように感じます。※ちなみにダニエルサージュのヴィンテージに関しての見分け方ですが、彼のワインにはヴィンテージもそれを示唆するマークも基本的に記されていませんが、ロット番号は記載されています。それを見るとLOT2015-1などとあって2015年ヴィンテージかと思うのですが、多くは2014年産のワインを示していますので、表示ロットからマイナス1でヴィンテージがわかるのだと考えていただければと思います。11369フランス/コート・デュ・ローヌVdFブラン・ラ・ヴォワ・デュ・ペリスコープ2015ダニエル・サージュ(1916-1)※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。※また、販売条件の無いワインを同時に税別5,000円以上(複数本でも可)ご購入下さいますようお願い致します。※以上の販売条件を満たして頂いたお客様よりご注文を確定させて頂きます。デュペリスコープは、1978年の同名の作品より。南北アルデッシュのヴィオニエをそれぞれマセラシオンと直接圧搾で仕込み、ブレンドして造られるワイン。2015年は、比較的高い揮発酸のレベルはありつつもみずみずしさもあり、ヨーグルトを思わせるような甘酸っぱいフレーバーが感じられます。塩エールビールのような独特の旨味感が相まって絶妙なバランスとなり、どことなく近年のブリュノシュレールのワインを彷彿とさせる雰囲気が感じられます。完売11370フランス/コート・デュ・ローヌVdFルージュ・アブルヴェ・セ・シヨン2015ダニエル・サージュ(1916-1)※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。※また、販売条件の無いワインを同時に税別5,000円以上(複数本でも可)ご購入下さいますようお願い致します。※以上の販売条件を満たして頂いたお客様よりご注文を確定させて頂きます。レンヌによる1962年の同名の作品より。軽く破砕した後にトータルで5週間ほどマセラシオンして造られるワイン。2015年は例年よりもスモーキーで色調も深め。紅(くれない)や紫(むらさき)の艶っぽい色調から想起されるイメージそのものの和っぽさのある幽玄の世界。完売11371フランス/コート・デュ・ローヌVdFルージュ・ニクタロピ2015ダニエル・サージュ(1916-1)※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。※また、販売条件の無いワインを同時に税別5,000円以上(複数本でも可)ご購入下さいますようお願い致します。※以上の販売条件を満たして頂いたお客様よりご注文を確定させて頂きます。メイ、ピノノワール、カリニャンニクタロピは、ジャンレンヌによる1967年の同名の作品より。2015年は全ての区画のガメイにピノノワールやサンソーを加えて、それぞれをほぼ直接圧搾(マセラシオンはごく短い時間のみ)して仕上げられたワインです。2015年は、現時点では若干の還元状態にありますが、スワリングなどで開いてくれるレベル。例年よりもややスモーキーな風味です。液体の艶というか輪郭がしっかりと描かれており、内包されたワインとしての強さを感じさせてくれます。完売11375フランス/コート・デュ・ローヌVdFブラン・ラ・ヴォワ・デュ・ペリスコープ2016ダニエル・サージュ(1917-1)※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。※また、販売条件の無いワインを同時に税別5,000円以上(複数本でも可)ご購入下さいますようお願い致します。※以上の販売条件を満たして頂いたお客様よりご注文を確定させて頂きます。ペリスコープは、ジャンレンヌの1978年の同名の作品より。南北アルデッシュのヴィオニエをそれぞれマセラシオンと直接圧搾で仕込み、ブレンドして造られるワイン。揮発酸はやや控えめで、しっかりとドライな口当たりに仕上がったヴィンテージとなりました。マセラシオン由来のドライさの中のその奥に、果実の甘みが秘められており、時間の経過とともにじんわりと旨味が広がっていく雰囲気です。柑橘の果皮の内側の白いワタの部分のような、ふわっとした苦味と香ばしさと果実のニュアンスが融合しており、熟成とともに風味の輪郭がクリアになり、より焦点の定まった味わいが楽しめそうという印象です。完売11372フランス/コート・デュ・ローヌVdFルージュ・ニクタロピ2016ダニエル・サージュ(1917-1)※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。※また、販売条件の無いワインを同時に税別5,000円以上(複数本でも可)ご購入下さいますようお願い致します。※以上の販売条件を満たして頂いたお客様よりご注文を確定させて頂きます。メイ、ピノノワール、カリニャンニクタロピは、ジャンレンヌによる1967年の同名の作品より。2016年はガメイにピノノワールやカリニャンなどを加えて、それぞれをほぼ直接圧搾(マセラシオンはごく短い時間のみ)して仕上げられたワインです。抜栓すると若干のガスがあり、赤系果実のアンニュイで艶のある香りが広がります。固さはありますが、果実の旨味もしっかりと凝縮されており、華やかさも感じるバランスです。完売11373フランス/コート・デュ・ローヌVdFルージュ・ペリスフォン・オン・ペリル2016ダニエル・サージュ(1917-1)※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。※また、販売条件の無いワインを同時に税別5,000円以上(複数本でも可)ご購入下さいますようお願い致します。※以上の販売条件を満たして頂いたお客様よりご注文を確定させて頂きます。オンペリルは、1979年の同名の作品より。2016年はカリニャンとガメイのブレンドで造られています。3週間ほどのマセラシオンを経ており、鮮やかな色調と鉄っぽさを感じる硬質なミネラル感、フランボワーズをおもわせるようなあっけらかんとした明るい果実味があり、ダニエルサージュらしい艶やかな退廃的な香りが特徴です。現時点でもポテンシャルの高さを感じますが、もう少し熟成を待ってより花開いた姿を楽しみたいところ。完売11374フランス/コート・デュ・ローヌVdFルージュ・アブルヴェ・セ・シヨン2016ダニエル・サージュ(1917-1)※お一人様1本限りの販売とさせて頂きます。※また、販売条件の無いワインを同時に税別5,000円以上(複数本でも可)ご購入下さいますようお願い致します。※以上の販売条件を満たして頂いたお客様よりご注文を確定させて頂きます。レンヌによる1962年の同名の作品より。ダニエル自身が手がける区画のガメイをマセラシオンカルボニックで仕込み、軽く破砕した後にトータルで5週間ほどマセラシオンして造られるワイン。全体の構成がかっちりとした仕上がり。香りも奥深く重心を低く感じる仕上がりです。現時点でもポテンシャルの高さを感じますが、もう少し熟成を待ってより花開いた姿を楽しみたいところ。Cotton★パトリック・コトン新井順子さんが見つけてきたボージョレ(ブルイィ)のナチュールの造り手、日本初入荷です。自然派ボージョレの代表的な生産者として知られているマルセル・ラピエールやジャン・ポール・テヴネのもとで働いており、多大な影響を受けています。ワインはナチュラルでピュアな味わいで、ガメイの良さが溢れる自然派ワインです。以下インポーター資料より抜粋ボジョレーに又、新しい生産者が誕生しました。言うより正確には今まで何故紹介されていなかったのか?と不思議に思う程の大御所と、やっとやっとご縁がありました。その生産者のワインは余りに生産量が少ないので、今日まで海外に輸出される事はなかったのです。3haしか畑はないのです。パトリックは1955年7月5日、Bourllyに生まれました。父親は5haの畑を借りてブドウ栽培をしている生産者、ワイン造りはしておらず、畑は無農薬ではありませんでした。そんなある日、彼は人生を変えるワインと出会います。今は亡きマルセル・ラピエールを知らない人はいませんよね。マルセル・ラピエール氏が1981年にナチュラルワインを造り始め、まだその認知度が広まっていない1985年、彼のヌーボーを飲んで、とてもショックをうけワイン造りの学校に入りました。1988年迄マルセル・ラピエールの所でワイン造りを一緒に行いました。ロワールでもナチュラルワインが広まっていない時です。幻のオノノロスト、ジュール・ショベにマルセル・ラピエール達と一緒に直接ワイン造りを学びました。そんなラッキーな時代があったのですね。1991年はビオでないモルゴンの生産者の所で働きました。1995年迄働きましたが、醸造方法がヴァンナチュールでないので、大変だったそうです。お父様が1995年に引退を決意し、1996年からパトリックがお父様の畑を引き継ぐ事になりました。長年、化学肥料を使用していた畑なので、最初は畑を無農薬に変える事から始めようとしましたが、それには畑の所有者の承諾が必要です。畑の所有者はビオに変えることに反対でした。結果、すぐに変えることが出来ず、その件が理由で2002年にその所有者はボージョレの大きなネゴシアンに畑を売却してしまいました。パトリックは新しい所有者に無農薬に変えて貰うよう交渉し、少しずつならとOKが出たので、年々少しずつ無農薬に切り替えていきました。全部を急に変えると収量が減るので、それをオーナーは恐れたのです。5haの中、2006年には2haの無農薬、そして2007年にはさらに1haが無農薬になりました。残り2haの化学肥料のブドウを所有者に渡し、3haの無農薬の畑のブドウをパトリックが醸造するという好条件で話がまとまりました。普通メテヤージュという畑の契約方法は50%50%に分けるのが通例ですが、無農薬は科学肥料を使用しないので、その分所有者の負担が減るので、こういう条件が可能になったのです。念願の自分のヴァンナチュールを造り始めることになりました。生産量が少ないので、近所や口コミでワイン販売をしておりました。2016年はいつもより多くブドウが生産されたので、今回初めて日本への輸出となったのです。彼のワイン醸造の方法は説明するまでもありません。何も何も入れないシンプルな限りなくピュアーなワインです。今まで紹介されなかったのが不思議なワインです。百聞は一見に如かず、是非飲まれて下さい。第二回目訪問)10522フランス/ブルゴーニュブルイィ・ル・ディアーブル・ヴォー・ヴェール2016パトリック・コトンフリーランジュースのみで造ったキュヴェです。小梅のようなフレッシュな心地よい綺麗な酸があって、バランス良く旨みのある味わいです。いうワインいいですね!ほっとします。以下インポーター資料です。SO2無添加で仕上げました。ガーネットの外観から、可憐なフローラル香が拡がります。瑞々しい潤いを与えます。完売10523フランス/ブルゴーニュブルイィ・ル・パット・ジョー・コトン2016パトリック・コトンこちらはプレスジュースとフリーランジュースをアッサンブラージュして造られます。ベリー系の小さな果実味、綺麗な酸、にじみ出る旨み、バランスも良くピュアでナチュラルな味わいです。以下インポーター資料です。熟成し、SO2無添加で仕上げました。木の実の香り、クランベリーや小さい赤い果実にしっとりとした旨味が深く沁み入ります。FRICK★ピエール・フリック定番のピエール・フリックのピノ・ブラン2017が入荷して来ました。こちらはヴィンテージの更新になります。安定した美味しさが人気の秘密です!是非、お試し下さいませ!以下インポーター資料です。「ピエール・フリック」は、アルザス地方のコルマールの南、ファッフェンハイム村にあり、1970年にビオロジック、1981年からビオディナミを始め、アルザスにおける有機農法の先駆者。自然の表現とブドウの純粋さをワインにとじこめることを信念とし、その味わいはピュアで純粋に品種の個性を楽しむことができます。ステンレス・タンクで発酵後、アルザスの伝統的なフードルで熟成させ、亜硫酸の使用は微量です。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、シルヴァネール、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、25のキュヴェが造られますが、すべてのワインが品種とテロワールの個性にあふれています。インポーター資料より抜粋02912フランス/アルザスアルザス・ピノ・ブラン2017ピエール・フリックヴィンテージが更新しました。安定した美味しさが人気の秘密です!<以下2008年のコメントです。>ソフトな口当たりとピュアな果実味、そしてしっかりした綺麗な酸があり、バランスも完璧な仕上がりです。個性的で注目を集める品種ではないですが、その無難な仕上がりが逆に実に親しみ易く、何の料理にも合わせ易いのかも知れません。複雑味とボディの厚みはそれほどありませんが、間違いなくこの価格を超える味わいをお楽しみ頂けると思います。人気のエステザルクの白のバック・イン・ボックスのヴィンテージの更新です。安心してお楽しみ頂けると思います。業務用は勿論ですが、個人用にも最適です。南フランスの町、アヴィニョンに近いエステザルグ村にある若い醸造家10人がつくる小規模の協同組合。施設を共有するが、個人ごとにワインを造るので、ドメーヌ名を名乗る。意欲的なワイン造りとそのワインは、フランス国内でも評価が大変高い。瓶詰めまでSO2を使わず、自然な味わいで凝縮感もたっぷりある。3LBIB開栓後1ヶ月は、美味しさを保ちますので、業務用以外にもオススメです。以下2013年ヴィンテージのコメントです。花など、とても華やかで爽やかな香りです。飲み飽きの来ない味わいです。Rentennano★サン・ジュースト・ア・レンテンナーノキアンティのトップ生産者のひとりサン・ジュースト・ア・レンテンナーノのキアンティが入荷してきました。インポーターはなんとラシーヌさんです。現在の正規輸入元はラシーヌさん以外にもありますが、コンディションの良さは言うまでもないと思います。サンジョヴェーゼの持つエレガントの極みを是非、お試し下さいませ。以下インポーター資料です。歴史(HP翻訳)サン・ジュースト・ア・レンテンナーノの名はエトルリア人に起源を持ち、ワイン生産地域キャンティ・クラシコの最南部でアルビア川の上流域を見渡す位置にある。Monacheと呼ばれていた。1204年にフィレンツェは条約を締結した後に、シエナとの境界としてこの修道院を城塞に改築した。当時の城塞は今ではわずかしか残っていないが、銃眼を備えた胸壁や分厚い城壁と地下壕は、今日われわれのワインの熟成庫に利用されている。中世の農園サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは1914年に婚姻を通じてマルティーニ・ディ・シガラ家の所有となった。1957年にエンリコ・マルティーニ・ディ・ツィガーラが相続し、1992年に彼の9人の子供たちの手に渡った。現在はアナ、ルチア、エリザベッタ、フランチェスコ、アレッサンドロとルカが共同で農園の経営にあたっている。ブドウ畑、オリーブ畑のテロワール(HP翻訳)農園は全体で160haの広さがあり、標高は平均して海抜270m。31haはブドウ畑、11haはオリーブ畑で40haは森、78haは農地や牧草地となっている。カルシウムといった多様なミネラル成分を豊富に含んでいる。微小気候は顕著な昼夜の気温差と、収穫期に多い熱波に特徴づけられている。ブドウ畑はすべて他に類を見ないほど日当たりのよい場所にある。7月と8月に自然に実ったブドウの房を30から50%を間引く、いわゆる「グリーンハーヴェスト」を行うが、これがブドウをパーフェクトな完熟へとむかわせている。われわれの農作業の大半が手作業であり、認証を取得した有機農法のみで栽培している。オーナーと仲間たち(HP翻訳)サン・ジュースト・ア・レンテンナーノはマルティーニ・ディ・シガラ家が所有しており、エリザベッタ、フランチェスコ、そしてルカが経営している。1999年に醸造家のアッティリオ・パグリをコンサルタントに迎え、2007年に農学者のルッジェロ・マッツィリを起用。ロジータ・アニチーニがセラーを、イシドロ・ツェリアル、イフティマン・コヴァナイとミルコ・マリオッティーニがブドウ畑とオリーブ畑を委ねられている。11380イタリア/トスカーナキアンティ・クラシコ2016サン・ジュースト・レンテンナーノ※少量入荷に付き、お一人様2本までとさせて頂きます。サンジョヴェーゼ95%、カナイオーロ5%ラシーヌさん扱いのレンテンナーノです。コンディションが良いのは間違いないですが、改めて飲むと本当に美味しいですね!赤黒果実、スパイス、インクなどとても品があります。した綺麗な果実味と酸、シルキーで滑らかなタンニンの質感、それぞれがバランス良く見事な纏まりを見せてくれます。414★ポデーレ414人気のデイリーポデーレ414のバディランテがヴィンテージも新たに再入荷してきています。ナチュラルで美しい赤ワインで、滅茶苦茶コスパフォーマンスが良いです。お試しください!!以下インポーター資料です。《ポデーレ414》は、シモーネさんが1998年に創立したものですが、その父君は高名なエノロゴである、マウリツィオ・カステッリ(グラッタマッコ、マストロヤンニの醸造コンサルタント)です。マウリツィオはバートン・アンダーソン著『イタリア—味の原点を求めて』にしばしば登場するので、読者はご記憶のことでしょう。その父親から受け継いだワイン造りの叡智が、ここでは良い意味で発揮されています。ナチュラルをモットーにして、見事に美しく仕上げられた、魅力あふれるワインです。ちなみにワイナリー名にある「414」は、1960年代に大農園の再分割がなされた時に、この農地につけられた区画番号だとか。モレリーノ・ディ・スカンサーノは、トスカーナの南部、グロセートの東南に位置するスカンサーノ地区で造られます。モレリーノはこの地域ではサンジョヴェーゼを意味しますが、キャンティと比べるとより柔らかくて軽やかで、たっぷりとした豊かな果実味があり、やや大柄で、上質なものは美しく熟成します。morelli)に由来するという両説があります。歴史的には、沼地が点在するマレンマに住む人たちが、厳しい夏をしのぐために、丘陵地のこのエリアに避暑にやってきて、ワインを造るようになったのが始まりです。05156イタリア/トスカーナトスカーナ・サンジョヴェーゼ・バディランテ2016ポデーレ414赤黒果実、スパイス、インクなどの香りがここち良いです。旨みがあってシルキーなタンニンがぐっとワインを引き締めてくれます。軽めのボディながらそれを感じさせない満足感のある仕上がりです。ナチュラルでめちゃくちゃ美味しいです。お試し下さいませ!!以下インポーター資料です。当キュヴェの年間生産量:40,000本(インポーター:ラシーヌ)(赤)750ml1,760円(税別)※消費税が別途加算されます数量を半角で入力ファネッティの2009年のリゼルヴァが再入荷!★FANETTI★ファネッティファネッティのヴィーノ・ノビレ2009年が再入荷してきました。今回はワイナリーのストック用として樽のまま残していた2009年ヴィンテージを昨年ボトリングしたものとなります。前回入荷の2009年とは樽、熟成期間の違いがあります。ワインの内容を考えるとコストパフォーマンスも最高に良いと思います。1700年代よりモンテプルチアーノに存在し、ワイン造りを含む農園運営に携わってきたファネッティ家。Gentileプルニョーロ・ジェンティーレ」名付けた人物。サンティと親睦の深かった祖父が、張り合って付けたのが始まりだという。その後DOCとして正式な名前になるまでは彼らのワインだけが、この名前であったという。)という事以上に、当時のワイン造りを大切に守ってきたことに驚嘆を覚える。現在はアダモの孫娘に当たるエリザベッタによって、農園全体の運営を含め、ブドウ栽培、ワイン醸造を行っている。土壌はこの地域全体で共通しているのは、砂質を含む粘土質(Tufo)土壌、小石、石灰を強く含んでいることも特徴的。畑の標高は340から400mに位置。DOCGのエリアの中心にあるのも、必然と言える。樹齢は30から40年。栽培に携わるのは、父親、祖父の代よりこの家で働く従業員ばかり(65歳を超えても現役で働くものもいる)。彼女の農園は、祖父より受け継ぎ、そしてその土地に住まうものみんなによって守られてきた。農薬についても極力使用しない、手作業中心の栽培を貫いている。醸造については、さらに徹底した手法を守っている。6000Lを越える大型のセメントタンクにて2週間ほどのマセレーション。当然のことながら温度管理や酵母添加は行っていない。熟成はモンテプルチアーノの町の地下深く続く、トンネルのようなカンティーナにて。昔から使い続けている大樽(30年、古いものは60年以上現役の樽もあるという話)による悠久ともいえる長い熟成を行っている。「本来のノービレは最低でも4年(48か月)は大樽で時間を過ごさせないとサンジョヴェーゼの持つ本来の香りは出てこない。私たちの造るノービレは現在のDOCGの基準だと、すべてがリゼルヴァと表記することになってしまっている。」と嘆くエリザベッタ。祖父の頃より変わらない6年間というサイクルでリリースされる彼女のノービレ。過去のヴィンテージについても、相当な量をストックするという考えを持ち、古くは60年代(これ以前の物もあるようだが、ラベルが無かったり、コルクが傷んでいたり、ヴィンテージが明確にわからないという)より多くのストックが迷路のようなカンティーナに眠っている。地元モンテプルチアーノの町で昔から愛されているスフーゾ(量り売り)の雰囲気そのままのビアンコとロッソを、少量ながらボトル詰め。野生酵母のみで醗酵を終えたビアンコ、ロッソはノービレに含まれない区画の果実を用いる。使わずに空いている大樽を使い熟成しており、なんとも味わい深く、どこか懐かしささえ感じる味わい。日々のテーブルを彩る存在ともいえるこの二つ、気取らない旨みと染み出す味わい。何かを突き詰めることでは辿り着かない、当たり前に美味しいモノ、変わることなく続けてきた事の大切さ、を再発見させてくれるカンティーナ。以上インポーター資料です。02392イタリア/トスカーナヴィーノ・ノビレ・モンテプルチアーノ・リゼルヴァ2009ファネッティ※ワイナリーのストック用として残していた2009ヴィンテージ一樽を再ボトリングしてくれました。前回入荷の2009とは樽、熟成期間の違いがあります。元祖ヴィーノ・ノビレといっても良い伝統のワインです。今滅茶苦茶美味しくなっています。以前ご紹介した時もかなり美味しかったのですが、今まさに飲み頃に入ったのかも知れません!奥行きがあって味わい深く、エレガントな果実味と酸、そして質の良いシルキーなタンニンが包み込んでくれます。アフターも心地よく、感動的な美味しさです。このポテンシャルでこの価格、コスパもかなり良いです。お試しください!!プルニョーロ、カナイオーロ、マンモーロ。