@山の谷うどんさぬきうどん山の谷うどん飯山町にあるうどん店。大きな店舗ではないが、落ち着いた雰囲気の店。「さぬきうどん全店制覇攻略本」によれば、昭和13年開業らしい、歴史のあるお店だ。かけうどん250円を注文。冷かけが良かったのだが「ない」とのことなので、そのままでお願いする。玉売りもしているようで、玉だけを買いに来ている人がいた。かけうどんにしては珍しく、昆布を煮たものが具材としてのっている。ダシは昆布を強く感じる味、かなりあっさり味。伸びがなくプツッと切れる、強くはないが固めのコシ。目立った特徴のないお店であったが、開業が古いので地元の人にとっては居心地のいいお店なのだと思う。根っこ志度店の跡地にそのまま開業したうどん店。安定のうどんチェーンこがね製麺所。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!bmagawaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。