~伊勢伊酒店~葛飾区立石にある、こだわりの酒屋『いせい酒店』です。Satイベント5/19はステップアップ和飲塾の日でした。先月から「ベーシック和飲塾」と「ステップアップ和飲塾」は連チャンです。はりきっていきましょう~!!今月のステップアップ和飲塾のテーマは「ムリニエ・ナイト」。南仏サン=シニアンの新進気鋭のワイナリー、ドメーヌ・ムリニエ特集です。右から1ヴィオニエ2レ・シジレイ3レ・テラス・グリエすべてドメーヌ・ムリニエのワインです。気分的にこんなカンジで行きました。1のヴィオニエは白い花やラムネ・キャンディーのような華やかな香り。香りが甘やかなのとウラハラに、味わいはキリっと辛口。このワインのパフォーマンスの凄さに皆さん驚きでした。血や肉を思わせるワイルドな香り。酸味と渋みのバランスがよく、田舎風の肉のパテとよく合いました。3レ・テラス・グリエはかなり完成された香り・味わい。抜栓からグングンと風味の良さが上がっていきました。どれも素晴らしいワインでしたが、ひとつひとつを同時に呑み比べると、その凄さが明らかになっていきました。お楽しみに!「いせい」のfacebookページはコチラ。