バゥシチリアでは食後やデザートワインとしてモスカートやパッシートを飲みます。シラクーサ産があります。(その他、ピエモンテ産やエオリア諸島パンテレリア島は別種ジビッボを使っています)どちらもモスカートビアンコとうい種100%で作られ、フルーツの香りがする、金や琥珀色のDOCです。アルコール分10~11%マスカットの種からできるわけです。日本ではあまりお馴染みではない、PASSITOパッシート。収穫して、干し葡萄にしてから加工します。することにより、甘みとアルコール分が強くなります。アルコール分14~15%モスカートより味も、アルコール度も強いので、あまりたくさんは飲めません。小瓶の500mlだと気がつくとすぐになくなってしまいます。メッセージを入力してください。