青いバラは存在する?花屋が考える青いバラの魅力。|切花情報サイト/ハナラボノート花言葉がすぐ検索できる!公式LINEはじめましたホームこのサイトについてオススメ記事一覧お問い合わせ上手に花を買うには青いバラは存在する?花屋が考える青いバラの魅力。お花にそれほど詳しくない方でも、「青いバラ」といえば、なにか特別な感じがするのではないでしょうか。自然界には青い花はありますが、切花として重要なバラ・カーネーション・菊・ユリなどには青い品種がありません。いえば「不可能」の代名詞と言われたほど。その中でもみんなが大好きな花「バラ」において、『青いバラ』を作ろうとする人類の情熱は凄まじく、長い間研究が続けられてきました。いバラの買い方、注文のコツなどを、花屋目線でまとめてみました。青いバラは自然界に存在する?青いバラをつくりたい!育種の歴史。青いバラを贈りたい!どこで買う?注文のコツ。サントリー『アプローズ』を買う染めの青いバラを買うで、青いバラってどうなの?(個人の感想)青いバラは自然界に存在する?結論から言えば、真っ青な青バラは自然界には存在しません。花の色はアントシアニジンという物質の種類に大きく影響されます。アントシアニジンには、1.シアニジン2.ペラルゴニジン3.デルフィニジンという主要な3種があり、このうちのデルフィニジンが青や紫色の花に多く含まれています。アントシアニジンはそのまま蓄積されることは稀で、糖などが結合した「アントシアニン」として植物の中の液胞という部分に蓄積します。液胞の中のphがどのくらいか、どんな糖や塩基が結合するのかで、青色が発現するかどうかが決まります。デルフィニジンを持っていても、青色が発現するとは限らないのです。(逆に、デルフィニジンがなくても青色を発現する組み合わせもあります)バラ、カーネーション、菊、ユリなどに青い品種がないのは、デルフィニジンを蓄積できないからだと言われています。スポンサードリンク青いバラをつくりたい!育種の歴史。育種でつくる青いバラバラの品種改良は800年以上の歴史があります。良い香り・色を求めて、選抜(よい形質の個体を残す)や、交配による育種(2つの品種をかけあわせて新しい品種をつくる)で、様々な品種が作られてきました。青いバラを作ることも人類の夢のひとつ。交配によりうまれた「青系」バラといえば、「ブルームーン」、「青龍」、「ブルーヘブン」等々...(クリックするとGoogle画像検索結果にとびます)青と言えば青だけど...薄い青ですね。これらには、青い色素デルフィニジンは含まれていません。これらのバラは、どちらかといえばガーデン用のバラ。切花として花屋さんに出回ることは少ないのが実情です。青いバラの品種改良で成果を残しているのは「サントリー」。サントリーで青いバラの開発が始まったのは1990年のことです。バイオテクノロジーの進化により、遺伝子レベルでの育種ができるようになり、人類の夢「青いバラ」の開発が始まったのでした。開発物語は、サントリーの特設ページで詳細に解説されています。平たく言えば、ペチュニアやパンジーなど青色色素を持つ花から取り出した遺伝子をバラに組み込み、青色を発現させよう、という研究。2004年に開発成功が発表され、大きな話題になりました。それがサントリーの青いバラ「アプローズ」です。