例年より3週間遅れだったがなんだかんだでそれなりに収穫があったなぁ。いやぁ、良かった良かった。言え、贈答用に出来る物は殆ど無かったので全て自家消費する事に。小さい物、形の悪い物をスライス。オリーブオイルで炒める。生クリームと牛乳で伸ばす。映えさせる為にブロッコリースプラウトをトッピング。赤パプリカを差し色に。溶けるチーズをたっぷり乗せ、パン粉を振りかけてオーブンで焼き色を付ける。これにもブロッコリースプラウトをトッピング。残った分はヤマドリタケモドキも含めスライスして天日干しする事に。これでまた当分は楽しめると言う物。キノコヌシ様、今年も有難う御座居ました。来年もどうぞよろしくお願い申し上げます。ナム〜【オマケ】アカヤマドリの生えていた近くにこんな物が。アカヤマドリに見えてしまいかねないがこれはオオコゲチャイグチ。オオコゲチャイグチは当方のフィールドでは9月の発生が多いのだが、初夏に発生する物も少なくない。重なるのでややこしい事になる。幼菌の段階ではご覧の様に色合いと形が良く似ているのだ。アカヤマドリは美味な食キノコだがオオコゲチャイグチは毒キノコなのだ。間違えて収穫したらえらい事になる(→こちら)。切ってみたら違いは判るとは思うけど。それに、このフィールドにアカヤマドリを採取しに来る人が当方以外に居るとは思えないのだけどね。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。Reserved.▲このページの先頭へ。