白菜の和風サラダ白菜の和風サラダ香ばしく焼いた油揚げがポイント。削り節もたっぷりとあえて風味豊かに。白菜は葉を1枚ずつはがす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、1枚ずつしんのほうから入れてしんなりとするまでゆで、ざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら幅1.5cmのざく切りにし、堅く水けを絞る。焼き網(またはガス台のグリル)を中火で熱し、油揚げをのせて両面をカリッと焼いて、幅5mmの細切りにする。ボールにサラダ油大さじ2と1/2、酢大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて混ぜ合わせ、1.の白菜と油揚げ、削り節を加えてあえる。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。