大好きなパン屋さんの店主とご飯を一緒させてもらう機会に恵まれた。この記事とは関係ないが昨日、行った札幌市中央区円山にある円麦。今年オープンしたオーガニック素材にこだわったパン屋さん。聞きたいコトは山ほどあった。円山公園エリアで住宅街にあり検索しなければ行くのは難しい。それでも人は来るんだ。細かな問いかけにとても快く答えてくれた。そのひとつひとつは、パン屋をやりたいというワタシの夢を大きく後押ししてくれる言葉になった。店内は3人も入れば動きずらくなる極小サイズで焼き上がりは午前7時限りのため閉店前の完売は珍しくない。「大丈夫、できますよ。「酵母と窯焼き、それだけで十分。出来る範囲でやればいいんです。「午前2時...です。「ムリ、飲みに行ったら起きれない。家族は旦那はんと巣立った3人の子供達と営業部長のぶんぞう&ちょうすけ。280頭の牛たちと奮闘の毎日を送り、好奇心・チャレンジ精神旺盛でパン作りと乗馬が趣味。所司商店カシュカシュ(ハンバーグのみ)カテゴリ♪しあわせの素。(119)♪こぶ黒が食べられるお店。(3)♪紹介されました。(377)♪つぶやき。(270)♪牛くんのお話。(265)♪こぶ黒のお話。(101)♪ふぁみりー。(69)♪今日のパン。