SISUと杉山佳苗珈琲焙煎の最強コラボ。MagicのSumireさん。Jello通常はシャンパンとオレンジジュースで作るMimosaもヘルシーバージョンに変身!ブラッドオレンジジュース、寒天とチアシードに炭酸水のシュワッが爽やか。柿の酢由来の紅茶キノコが隠し味。probioticsで発酵させた植物性ヨーグルト、絶妙な塩加減のカルダモン入りグラノーラ、フレッシュフルーツも歯ごたえと味のハーモニーが豊かな一品。Button(矢車草)フレッシュグリーンサラダのお野菜と野草(シロザ)も、Monkという有名なレストランのシェフが持っておられる大原にある畑で摘ませてもらったものだそうです。ドレッシングはクセのないアボガドオイルと紅茶キノコ、塩。メインはエッグべネディクト風の一品。ナッツ類、フラックスシードやチアシードなどの種類がぎっしり詰まったパンをトーストしたものの上に、スライスしたアボガド。カボチャピューレにブラックソルトで黄身のような香りをプラスしたものとソースをたっぷりかけて。皮むきしたトマトの種をとり魚のフィレ風切り身にし、昆布の味を染み込ませたものが良いアクセントになっていました。美味しい食事をいただきながら佳苗さんに珈琲を淹れてもらい、あれこれ話に花を咲かせる至福のとき。豊かでゆるやかな時間が流れます。デザート3種も、ローズ風味のカシューチーズクリームやフランキンセンスの精油で香りをつけたチョコのお菓子、バナナケーキなど珍しいものばかり。大原のフレッシュなさくらんぼが彩りを添えてくれていました。パンやバナナケーキのレシピ元(KAIAがこのレシピを作るにあたって参照したサイト)は最後に書いておきますね。ヴィーガンブランチと佳苗さんの珈琲を楽しめただけではなく、素敵な方々とのご縁が繋がったのも嬉しい副産物でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。検索:最近の投稿12/29(日)『あけぼのマルシェ』子どもたちへ少し早いお年玉!そもそも学校って行かなくちゃならないの?HSPの私の小学生時代。