海の幸と山の幸を同時に味わうことができる熱海。この地の海の幸を代表する名物のひとつが“アジのたたき丼”だ。鮮度抜群のアジの刺身をたたきにして、ご飯と一緒に食べる漁師のどんぶり料理。脂のりが良く、プリプリとした食感のアジとご飯の相性が堪らない。生ものが苦手という人には、出汁やお茶をかけて、刺身の表面が軽くゆでたような状態になる“アジ茶漬け”がおすすめ。どちらも熱海市内の飲食店で味わうことができる。天然のエゾシカを食用肉へ。