一度スタンプしてください。休日のお昼ご飯に、母がよく作ってくれた懐かしい味。チャーハンではなく、“焼きめし”なんです^^母から、味の決め手を聞いて再現してみました。mama^^papa作り方1玉ねぎ・人参はみじん切りに。ハムも細かく切っておきます。フライパンにサラダ油1を入れ、玉ねぎ・人参に軽く塩胡椒し炒めていきます。火が通ったらハムを入れ、サッと混ぜ炒めます。2玉ねぎ・人参を炒めつつ、★印を、混ぜ溶きます。3【1】を端にやり中央を空けます。そこへサラダ油2を入れ、【2】を入れ、炒り卵を作る様にササッと混ぜ、具材と共にごくごく軽く炒めます。4ご飯を入れ、具材と均等に混ざる様に炒めます。青ねぎを入れ、塩コショウ・味の素を振り、醤油を鍋肌から2回し入れ、フライパンを振りつつ、ご飯がパラパラになる様、炒めます。5お皿に盛り、紅生姜を乗せたら完成です。きっかけ母との電話で、やきめしの話題になり、懐かしくて作ったものの何か違う。母曰く「昔の焼きめしのポイントは味の素よ~!」との事で、普段、味の素は全く使わない為、一番小さい瓶のを買ってきて、入れて納得!おいしくなるコツごま油ではなく、サラダ油を使って下さい。卵を先に炒めてお皿に移しておく作り方が多いかと思いますが、卵にマヨネーズを入れているので、早い段階で卵を加熱しても、パサつかずに出来あがります。́∀`о)とっても素敵な食卓に、私のレシピを登場させて頂けて嬉しいです♪こちらこそ、素敵レポ、ありがとうございました☆お返事を見る2019.10.17高校生の息子の夜食にシンプルですが美味しく作ることが出来ました。́▽`*)レポのお届けは、台風被害がなかった証拠ですよね。タマ...幻のおハコ福袋。