来年もよろしくお願いいたします。今年も残り少なくなりました。真鯛の姿干し(年末限定品)』のご予約を承っています真鯛は九州から引いて貰うため、ご予約を頂き作ります。円山のナナカマド移動販売でも、販売する予定ですがご予約優先販売になりますこの真鯛は、12月に入ったら作り始めます。そのまま焼いて、召し上がった後の頭と骨を昆布出汁でお鍋にして〆は、お餅や饂飩・ご飯などを入れても大変美味しいです。頭と骨は、お鍋で少し煮たら笊などでこして(取り除き)ご使用くださいねお餅や麺も美味しく召し上がれますしご飯を入れて少し煮たら、とき卵を入れて三つ葉をはなすと美味しいお雑炊の出来上がりです毎年お客様から、この『真鯛の姿干し』を使ってお料理した写真などを頂いています皆様のアイディアが活かされたお料理に、感動させて貰っています真鯛の姿干しは、ウロコを取ってハラワタを抜き切身を入れて塩漬けその後、天日で干しています。メールは毎日チェックしていますが時々、不具合などで受付けない場合があります。万両から返事(メール)が無い場合はお手数でも、お電話を頂けますか?よろしく、お願い申し上げます。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。