]広島ではまだ馴染みのないルバーブ。見た目は蕗のようで赤とグリーンのルバーブがあります。アクがあり、苦味と酸味がある野菜。食物繊維とビタミン、ポリフェノールが豊富で、おもにジャムにして食べられます。お肌に良さそうですよね。ルバーブはシベリア原産の作物なので寒冷地での栽培が可能で、長野県が生産に力を入れているようですよ。わたしの暮らす八ヶ岳南麓ではルバーブ栽培が盛んで、6月になるとスーパーや道の駅に並び始めます。朝収穫したばかりの新鮮なルバーブが店頭に並んでいたので、早速ジャムを作ってみました。目の覚めるような鮮やかな真っ赤なジャムが出来上がりました。ルバーブジャムは甘酸っぱくて、味はラズベリーに近いかな。ガトーショコラに添えても美味しかったです。旬の野菜や果物で保存食を作ることは、今年のやってみたいことのひとつ。>最後は特別なレインドロップを贈りますナチュリルで受けていただく最後の施術に、特別なレインドロップをご用意しました。Inc.ページの先頭へ。