単身暮らし自分でチャーハンを作るのにテフロン加工のフライパンではダマが出来てしまって仕上がりがイマイチ。っで、ニトリに安い鉄鍋が売ってるみたいなので購入。使う前は洗剤で洗って油を引いて(引き伸ばすの意なので「敷く」は間違い)煙が出るまで焼いて洗剤で洗って終わり。都市伝説的な儀式は不要。使ってみると、底が厚いのか鍋を振る時に火から離れても熱が冷めにくく仕上がりがいい。大きい方が熱が伝わる面積が広いって事で30cmを選んだのが正解で、で飯400gでも楽に火が通る様になった。鉄鍋1.4kg+御飯400gで合計1.8kgを越えるので相当重く疲れる。これは女性には使いこなせないだろうな。鉄鍋はカンカンうるさい。深夜にチャーハンを食いたくなっても中々の騒音を立てる事になるので無理。いい買い物したと思う。