ネスト実籾ブログお問い合わせ「春の味!」ー大人じゃないとわからない?ー2018.05.07ネスト実籾の施設長の冨岡です。厨房スタッフが実家の新潟に里帰りをしました。その時のお土産が山菜の「こごみ」。「こごめ」とも呼ぶそうですね。山盛りの山菜を持って帰ってきてくれました。別のスタッフからもちょうど「たらの芽」と「こしあぶら」をたくさんいただきました。揚げたての山菜の天ぷらを昼食にお出しすることができました!綺麗に盛り付けをしてくれました!ご利用者様にお出ししたところ、歓声が上がりました。「野趣の味ね!!!」とても皆様、喜んでくださいました。かなりの量がありましたが、皆様完食です。この味は子どもにはわかりません。大人だけがわかる味です。ネスト実籾の昼食を施設長の私が一番楽しみにしています。株式会社かいごデザイン。