(Mon)お、おくれました、本日11月1日!何がびっくりって、もう11月???な本日より、12月レッスン、そして来年1月レッスンのリクエストを承ります。宛に、メールにてご希望レッスンをリクエストしてくださいね。どのレッスンも来年中には再開しますし、レッスンは繰り返し行ってまいりますので、今期取れなかったとしても来期受講なさってくださいね・12月23日、24日開催の、ミニチュアおせち・飲茶レッスンは先にご予約承ります。ご希望の方はご連絡くださいませ、お席ご用意させていただきますね。まんあんまんはレッスン時間の関係で承ることができません。長くかかっちゃうから(^-^;・皆様のリクエストを元にレッスン内容を決めさせていただきます。ご予約は、11月7日21時からとなりますので、お間違えないようにお願い致します・既存の生徒様で満席状態が続いておりますので、12月、1月レッスンも新規生徒様にご案内できる講座がございません。興味を持ってくださり、待ってくれている方には本当に申し訳ございません。(Sun)こちらも生徒様より☆かぼちゃ団子でジャックオランタンです!お顔のパーツなど、かぼちゃの皮、かしら?これまた思いがけずな技!\(^o^)/じゅにまいは、かぼちゃ団子の生地を色づけしてくっつけてますが、とにかく時間がかがって。(Sun)こ、これは...。割ることはあっても、切ることは考えなかった...。Facebookに載せてくれてて、思わず、画像頂戴と言ってしまいました。ご希望の方お問い合わせくださいませ。どちらもあと3名様です。第三弾はごめんなさい、来年開催です。12月23日、ミニチュアおせち☆この前、じゅにまいが作ったおせちです♪12月24日のミニチュア飲茶は、どちらかお好きな方を選べます。こちらはまた来年開催しましょうね。アドレスの方にメールくださいね。なんと10月3日到着分のみです笑。パイナップルケーキいつもお世話になっております。点心の日...と、言うことで、我が家の人気おやつナンバーワンの『パイナップルケーキ』を作りました。我が家では、勿論のこと、友人にあげても美味しいと、いつも喜んでもらえます。これからも、いろいろなレッスン、楽しみにしています。暑い日の点心パーティー。小籠包の皮も具も保冷剤の上に乗せながら必死に包みました。春巻もパリパリしていて好評でした❗じゅにまい評:暑い日に包むのはとても大変。包んでくれてうれしいです。自分で作った点心、おいしいよね!寒い時期も是非点心ぱーりーしてね。葱油餅~冷凍保存用に1.5倍量です^^;)葱多めに入れてみましたヨ。暑い夏に作らないでいた小龍包。久しぶりに作りました。手際が悪くなっていて、さぼっていたこと反省しています。いっときつくりすぎて家族に少し飽きられてたのですが、今日は喜んでもらえました。同じ点心が続くとご家族も飽きちゃうと思いますので、冷凍庫に3種類ぐらいあると便利かと思います笑。パイナップルケーキ先ほどパイナップルケーキ焼けました♡エシレバターを使って、豪華バージョンです!点心の日、幸せな日ですね。じゅにまい評:エシレ!・・・じゅにまいにもください笑。間違いなくおいしいですよね。点心の日が幸せな日と言っていただけたことが、じゅにまい、幸せです(*'ω'*)。ワンタン先生のブログ、月数回のアクセスなのですが、ちょうど見た週末の日に「点心の日」と言われたら、作らないといけないかなぁとこの日曜に肉をミンチにかけて二種同時作りました。肉と皮の量の関係で具詰めすぎだったり、スープはアレンジだったりしますが、エビシュウマイと水餃子です。今年から改心?して、作れるモノは家で再現してきましたが(写真は残念ながら撮ってません)、夏はやる気が失せて、蒸し焼きモノはせず、ひたすらパイナポーばかり買って、餡だけ作り、ジャム代わりにしてました^_^;相変わらず包みモノが上達せずなので、次回の蟹肉小籠包はまた苦戦しそうですが、またよろしくお願いします。じゅにまい評:水餃子は・・ワンタンかな。点心の日、初参加です!5月に習った水餃子を作ってみました。形は不格好ですが、味はとても美味しく満足しています。都合をみて予約したいと思いますのでよろしくお願いいたします。じゅにまい評:ちょっと遠くからのご参加なOさん、ありがとうございます!水餃子、上手ですよ!!またのお越しをお待ちしておりますね。いつも、調子よく包めてきたなぁ~って思う頃終了です。以上、10月3日到着の皆様でした。次回は10月4日点心の日当日にいただいたメールのご紹介ですが、かなりの人数ですので1回ではお伝えできないかな笑。(Wed)お待たせしました!10月4日点心の日イベントの結果発表です♪なんと今回は40通以上いただきました涙。うれしく、1通1通じっくり拝見させていただきました。皆さんがこんなにもおうちで作ってくれているなんて・・・感激でうるっときました。皆ありがとね!これからもおうちでたくさん作っていただけますよう、じゅにまいも繰り返し作りやすい点心をご紹介できるよう励みますね!それでは、メール到着順にてご紹介させていただきますね(*'ω'*)。餃子パリパリ餃子、家でも成功しました。餃子の日が確実に増えると思います。その1、というのは、そのいくつまで送ってくれるのかしら♪と期待していると、翌日届きましたその2笑。『点心の日』その2...叉焼パンレッスンで初めて食べて、一瞬で虜になりました。レッスンで作った9個ではもの足りず、オーブンでギリギリ一度に焼ける3倍量27個に挑戦。味はレッスン通りできたのですが...裏の模様が今一つでした。じゅにまい評:いやいや、裏も上手ですよ!しいて・・・言うなら、ちょっと焼きすぎだったのかな。火を弱めるか、時間を短くするかで改善できます。包み方は完璧よ!そして翌日(*'▽')『点心の日』その3...野菜饅&あん饅(ハリネズミくん)昨日、叉焼パンを作って老麺が余ったので作ってみました。野菜饅は家にあった野菜で、あん饅はもちろんスーパーで買ったあんこを使って。ハリネズミはちょっと焦げてしまいました。焦げていても逆に香ばしいよね♪そして翌日(*'▽')『点心の日』その4...パイナップルケーキ。焼き印を持っていないので、クッキー型でぶたさんマークをつけてみました。焼き上がったパイナップルケーキは、あの蒸籠に入れてプレゼントしました。いい感じに出来たのでは...と、自己満足してます。じゅにまい評:ぶたさん!!こういう使い方があったのね!!かわいいですそして翌日(*'▽')『点心の日』その5...パイナップルケーキ第二弾クッキー型を使って色々作ってみました。パイナップル餡と生地の配合が分からずきれいに包めませんでしたが...味はバッチリでした。パイナップル・ぶたさん・クマ・桜の形です。分かりづらいですよね。小籠包おはようございます。今日、運動会が延期になったので、作れました。ブラウンマッシュルームを意識しました。中身は、ベーコンと茄子、プロレスチーズ、枝豆にしました。じゅにまい評:お、おいしそう・・・そして続きが!やはり、私には難しい!が、作るの楽しい!じゅにまい評:もう何回も作ってくれてますね♪皮が薄いのがよくわかります。友人とのポットラック用に20本作りました。作っては冷凍庫に常備しています。あのモチモチした食感とプリンとした形が好きです。しゅうまい前に娘と一緒につくった焼売です!エビのかわりにコーンをのせました!チャーハンもつけて、お弁当にしました(^-^)/明日は小籠包の復習をします(^o^)また画像をおくります!じゅにまい評:大阪と名古屋の両方に通ってくれているTさん、いつも熱心に来てくれてありがとうございます!娘さんと一緒に作ってくれたのですね、そのお姿が想像できます、ありがとうございます!これからも英才教育よろしくお願いしますね笑。上手に包めるようになったかな?点心盆もちゃんと使ってますよ。これ使うとなぜか気合が入るんですよね。花巻やーっっと涼しくなってきたので久しぶりに肉まん&花巻を作りました!ちょっと酵母が発酵しすぎちゃったみたいです~ま、でも、私の点心の原点ですから(^^)下手だけどせっかくなので送らせていただきま~す。ワンタンの包みも上手ですね。肉まん10月4日の平日は無理そうだったので、日曜日の今日、包みました!何にしようかと迷いましたが、餃子も焼売も冷凍庫にあるので、肉まんです。冷凍庫に点心のストックがたくさんあるようで・・・いつも作ってくれてありがとうね。はい、今回はここまで!なんと、10月2日到着分まででした笑。(Wed)こんにちは、師走を走りきったじゅにまいです。落ち着いた?2か月後には、本物の師走が訪れますね、信じられない。いうことで、のびのびでした、10月4日点心の日イベント結果発表!は本日更新させていただきます!いゃぁ~これがおもしろいんだ♪ご期待くださいね。これから郵便局行って、それからパソコンかたかたかなぁ。今日の気分はなぜか堅焼き、な目玉焼きとソーセージステーキ。フランスパンはTさんが焼いてきてくれたのを冷凍しておいたもの、と、食パンみたいなのは先日遊びに行った吉祥寺で買った、EPEEのパン。レッスンで使うことがないのですが...なぜか、バルミューダ、はい、じゅにまいのランチ専用です。あとは、自慢するだけ!笑っ使ってみたい~という方は、パン持ってきてね♪ちなみに、ZOJIRUSHIさんはレッスンで使います。(Tue)先行予約しちゃいます!12月23日14時30分~ミニチュアおせちレッスンを開催します!ご希望の方、今から予約承りますのでご連絡くださいね。(Mon)※10月26日現在、なんと14人だよ~\(^o^)/※11月に香港行ける人~♪レストランの予約などしますので、早めにご連絡くださいね。確定の方、すぐに笑っ。前向き検討中の方、その旨すぐに笑っ。人気のお店ですので、予約しないと~\(^o^)/。11月18日~21日までで香港に行く方!詳細はお問い合わせくださいませ。魚やさんでシーフード選んで、目の前のレストランに持ち込んで調理してもらったり(西貢ではないです)♪アニキ叉焼と飲茶だったり♪ミシュラン☆の火鍋だったり♪くいだおれますよー!お皿やさん、上海街でキッチン道具、蒸籠やさん、スリッパやさん...。お好きなとこだけ参加していただければあとは自由。空の胃袋、空のスーツケース、パスポート、消化が遅い人は太田胃散笑っ持参で、あとはどうにかなります。皆さん一人参加ですが、お友達と...夫婦で...家族で...もちろん大歓迎です。(Mon)遅れております12月のご予約についてですが、1月分と一緒のリクエスト・ご予約とさせていただきます。リクエスト期間:11月1日~4日ご予約開始:11月7日21時~今月中には、12月と1月のカレンダーを更新しますね。12月は、超微妙くじ!12月レッスンに一回参加ごとに、一回くじがひけます。はずれなしで、豪華?微妙??な景品が当たります。今年一年の感謝をこめて☆12月参加の皆様、こちらもお楽しみに♪...こ、今年も終わる(^_^;)。点心教室「まいふぁん」を開催しております。