棚に雑多に商品が置かれており、満足に値札もついていないため、何がいくらなのか皆目分からない。全ての商品が整然と陳列され、値札も全てきちんと付いている7/11とは比較にならない。15:16ローソン・セブンの社長に比べれば、まともな気がしました。まともが吉とでるか凶とでるか。セブンの鈴木さんはまともじゃなかったので、オーナーに負担をかけてコンビニを大きくしたんだろうから。それはそうと、民法(商法)の改正で契約書はすべて開示しなければならないとならないかしら。そのほうが健全になるのでは。14:10ファミマの出店戦略は一体どうなっているんでしょうか。交差点に立てば半径100m内に3店舗も4店舗もファミマが林立しているのが目に入る、そんな光景はセブンやローソンでは見たことがありません。何らかの意図があっての戦略なんでしょうが、素人目には潰しあっているようにしか見えず痛々しく映ります。>コンビニの商品の味なんてどうでもいいから>コンビニのパンの味が変わったところで私たちの生活には何の影響もないいや、独り暮らしの中食派には大問題ですよ。味でコンビニを選んでますもの。惣菜は圧倒的にセブン、パン類ならファミマですね(あくまで個人的な嗜好です)。経営的に嫌いなセブンを利用したくないのに、利用「させられて」しまうんですよね。10:08さすが、ユニクロで期待された方ですね。売り上げに客の年齢層を入力しているのはサスペンスドラマで知りました。確かに出店直後やある時期には役立つかもしれませんが、無駄なこと手間かかること見直すべきですね。製造現場では日々改善、ムダ、ムリを見直してますね(ただ、会社と違って難しい)本体が巨大化して、社員が仕事を作っていくのはどこでもありますよ。現場目線は絶対に大切。ファミマを見直してみます。09:18コンビニの商品の味なんてどうでもいいから、こういう経営者を応援したい。コンビニのパンの味が変わったところで私たちの生活には何の影響もないけど、24時間営業が当たり前じゃなくなったらライフスタイルは大きく変革するよね。08:31自動レジはタバコやアルコールなど年齢制限があるの品物の販売をやめればすぐにでも可能ではないかと思います。話は外れるがレジの真ん前の目立つ位置にタバコを陳列するのをなんとかして欲しい、嫌でも目に入ります。23:36「コンビニは間違いなく飽和状態」は「ファミマは間違いなく飽和状態」の間違いでは?全て自社都合の話ばかりでお客様側からの視点はゼロ。ファミマは惣菜も弁当もパンも総じてまずい。基本を地道にしっかりとやってきたセブンとの差はポップの差し込み位置を変えたり、24時間営業をやめても埋まらない。ラインでオーナーのご機嫌取りでもしておいてください。23:25言ってることがどこまで本当なのか分かりませんが、コンビニの仕事を実際にやってみたコンビニチェーントップはこの人だけなのでは?ファミマはスイーツ良い感じなので、セブンより好きですが、接客はセブンが一番な気がします。将来的にコンビニ業界どうなるのか楽しみではありますね。20:21営業時間よりなによりも。気になるのはコンビニ弁当の「味」どこがどうおいしい。ファミリーマートは残念なぐらい甘すぎるのが残念。16:06この方、ユニクロの時もそうだったけど~の方、きちんと読みました?指摘してることズレてます。考えながら半年もいれば把握できるだろうよ。15:27>僕は、いろいろな技術を駆使すれば深夜帯は無人にできる気がしています。午前0時には無人コンビニに変身し、6時には再び店員が出勤してくるとか。15:02セブンイレブン以外のコンビニの偉い人はこういうことしか言わない。100円~200円位のパンとかおでんとか食べ比べてごらん。セブンとは全く勝負にならないから。鈴木敏文さんは商品の魅力向上に本当に努力されたと思う。ファミマやローソンは経営効率とかそんなことしか考えてないんだろうけど,もっと売る商品に磨きをかけるべきだと思います。13:45興味深かった。今まではトップダウンの考えが強い経営者が大半だった。人口が減り、人が採用できなくなってきた。この状況では現場を支えた企業が勝つのかもしれない。今まで現場を軽視してきた経営者がどれほど多かったことか。経営者の発言を聞いて残念に思うことが何度もあった。沢田さんの試みが成功することを祈っています。12:57FCオーナーとして応援したい内容に取り組んでいるのでぜひ成功させて欲しいと思う。コンビニは人力に頼りすぎていて、今や外から見てもわかるほど古臭いシステムで動いている。過剰サービスとも思える部分をITオートメーション化で乗り切れるかは、まさにやってみないとわからないが、本当に成功して欲しい。12:26ファミマの1リットルの紙パックの日本茶は、ローソンよりうまい。ファミマのファミチキ・焼き鳥串は、ローソンより少し大きめでうまい。今までの経験から販売されている商品は全般的に、セブンよりファミマが安く、ファミマよりローソンが安い。味と質は、ファミマ=セブン>ローソンという感じだ。ファミマに行きたいが、当方が朝、昼飯用におにぎり、お茶その他を購入するファミマは「店員スタッフ:3人」が全員雇われさんのようで、「気付きというか労働意欲、接客が悪い。」一方、競合のローソンさんは一人はどうもオーナーのようで2人対応で、熱心・接客マナーも良い。道のりが悪いので、セブンには全く行かないから、朝の買い物としては、セブンさんについては何もコメントできない。朝は、気分よく過ごしたいので、どうしても、ローソンに行ってしまう。現場を経験するというファミマの社長さんの意気込みを、現場まで染み渡ら得るのは難しいかもしれないが、「賃金=接客マナー、態度」でない何かの有効な処方を期待しています。前の吉野家の何とか社長さんは、現場の店員アルバイトさんでしたよね。いう方がファミマ社長さんにでもなれるようなステップアップシステムも、やる気を出させるのかもしれないかなあ。11:47この方、もし言っていることがほんとだったら成功するかもしれない。「えげつない契約書」は、そういうことを知っている人の間では有名ですから。それを変えるのは時間がかかる。それを5年で次の部署みたいな風潮のある商社で、それ以上の時間のかかるビジョンをほんとに推進できるのでしょうか。11:02なんだかエラそうにいろいろいっているけど全部後手後手なんだよね。質問に対して、はぐらかしているところも多いし。着ぐるみ云々って何を狙ったのかわからないけど、セブンに勝てない理由ってそこじゃないだろとなんだかね。―便利で快適な暮らしの裏で』をご存知だろうか?もしご存じないのならこれを見てからインタビューして欲しかった。10:57内容としては、結局オーナーに負担をかけているだけですね。命令は出すが、解決策は自分達で考えろと言う事でしょう。現場の情報を集めてコンサルティングすべきなのに、まず動けとはオーナーの生活の苦労を知らないからこそ言えるセリフです。面白いのは、その傲慢さに自覚が無い事ですね。これではファミマは当分伸びないでしょう。10:54都会ではコンビニはとっくに飽和です。大手コンビニは全社、競合店舗を潰すためドミナント戦略を進めるのかと思っていました。勝手に店舗進出して地域のFCオーナーに押し付ける、断ればほかのFCオーナーに回す。トップのチェーンが積極的ですね。ファミマの一石は興味あります。FCオーナー目線以上にお客様目線の重視が必要です。10:37「あ~ぁ、やっぱりここは駄目だな」というのが途中で感じた感想。『売り上げ・利益が下がったけれどコストも下がったのでボトムラインは一緒......なら、これは「△」です。』というくだり、今の人手不足理由を判っていないように思う。私見では、記事の○と△は逆。上昇することが、結果的に顧客満足度の上昇につながるはずだ。スマイル0円企業も含め、心をこめようと思いながら行う作り笑顔と、心をこめようと思えない労働環境での作り笑顔とは、レジの前に立てばすぐ判る。M&Aで業界順位が上がっただけで、顧客評価で順位が上がったわけではないことも判ってないように思えた。清掃なんぞ、閉店時間後に「労働時間」として客がいない中で作業する方が効率的に決まっている。10:25宅配便と同じでコンビニも無いと困るサービスだと思っています。24時間営業が可能ならありがたいですが、それが現場に過度な負担となるようならこだわる必要はないでしょう。昨日のセブンイレブンと違い共感できる部分が多かったです。私はインタビューの内容(考え方)に共感できるかどうかでレビューを入れていたので、昨日と今日のレビューの結果には納得できるし、他の人も同じ感覚なんだと思いました。記事や特集そのものは非常に参考になっており、興味深く読んでいます。「特に人手不足は本当に深刻です。「雇用というのは~中略~そこに僕らが踏み入れちゃダメだと思います。09:32この方、ユニクロの時もそうだったけど、半年くらい店舗にいただけですぐに本社に戻されている。エリート街道を歩んだ地頭でっかちで、加盟店の苦労などわかりようも無い。オーナーの高齢化、人手不足の深刻化、最低賃金アップに伴う人件費増などの懸案に対し、ITやロボットで対応できる仕組みが早急に整備できるのか。だいたい、ユニクロ時代に労働問題はなかったと言うが、時代がどう変わっていくか、やがて来る問題を想像しておくのが有能な経営者ではないのか。思考しても実現できるかは別問題なんだし。その辺がなんともお粗末だと感じる。08:22現場主義で問題を把握し、対策を試行錯誤した上で決めるという内容なので、好感が持てました。07:57「24時間営業の見直し『できないありきは思考停止』」はセブンの社長の「7-11では売りげが3割落ちる」と分かった様な事を言い訳の「押せ押せ」の経営思想よりずっと健全だ。戦略的なハイリスクの出店は直営でやるとか、失敗したら自分の責任とか、競合の経営トップの口からは出てこない欧米型経営者と言える。日本型経営が世界中から賞賛された時代もあったが、現在は完全に取り残され置いてけぼりにされている。生産技術にしても、製品品質にしても、経営すら『日本は世界一』と未だに思い込んでいる人は意外と多い。一般の年寄りだけでなく、第一線の経営者にも少なくないのが大きな問題だと思う。コンビニ店の「鞍替え」というのは聞いた事がないが、強気一辺倒の経営下から他のチェーンに『移りたい!』と感じているオーナーは結構いると思う。「オーナーを一番大事にする」と口で言いながら本部の方針を押し付けている経営は、それがたとえ「利益日本一」だとしても御免蒙りたい。たぶらかし、カネ、命、平穏を奪わんとする捕食者たちの記録である。YasuoデザインSV企業の中に50代がいなくなるのと、20代の給料が上る事は同義ではないでしょう。情報変更・解約フォロータグ一覧キャンセル[誌面ビューアー]雑誌のビジュアルなレイアウトをウェブでも「誌面ビューアー」は、紙の雑誌と同じレイアウトで記事を読むための機能です。ウェブブラウザーで読みやすいようにレイアウトされた通常の電子版画面とは異なり、誌面ビューアーでは雑誌ならではのビジュアルなレイアウトでご覧いただけます。スマートフォン、タブレットの場合は専用アプリをご利用ください。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[クリップ機能]お気に入りの記事を保存しよう「クリップ機能」は、また読みたいと思った記事や、後からじっくり読みたいお気に入りの記事を保存する機能です。クリップした記事は、メニューから「マイページ」を開き「クリップ」を選ぶと一覧で表示されます。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[有料記事の閲覧]登録会員(無料)でも一定本数読める日経ビジネス電子版では、閲覧を制限している状態を「鍵が掛かっている」と表現しています。有料会員としてログインすると、鍵の有無にかかわらず全ての記事を閲覧できます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