あなたが飲んでいるコーヒーに含まれる添加物の実態。YOU読者の皆様は、コーヒーが好きですか?一息入れたい時には、こだわりのオーガニック・コーヒーを飲むという方も多いのではないでしょうか。コーヒーにはカフェインが含まれているので、カフェインがストレスを緩和し、リラックス効果を与えてくれるようですから、休憩時間に飲むのはもってこいのはずです。コーヒーに含まれているポリフェノールであるクロロゲン酸は、良い成分であると研究され始めています。これだけ見るとコーヒーは体に良いと思えるかもしれませんが、実はそうでもないというお話です。毎日何杯も飲むという方もいるかもしれません。こだわって毎日自宅で豆からコーヒーを淹れる方もいれば、時間のない方だと、仕事の合間に喫茶店やカフェ、コーヒーチェーン店、ファミレスなどで飲む方もいますよね。そんなにお金をかけたくない方なら、自販機で缶コーヒーもあれば、カップ式もあります。いろんなシーンでコーヒーは飲まれますが、コーヒーって実際安全な飲み物なのでしょうか?妊婦さんには注意が必要いい事が多いコーヒーではありますが、妊婦がコーヒーを多く飲むと、低体重児の出産や流産のリスクが上がるというエビデンスもあり、妊娠している方やこれから妊娠する予定の方は注意が必要です。https://www.carenet.com/news/6908美味しいコーヒーの粉の量は?美味しいコーヒーを飲もうと思うと、コーヒー豆って1杯にどれくらい使うのがいいか知っておられますか?大手コーヒーチェーン店であるスターバックスやタリーズでは、美味しい淹れ方もレクチャーしています。スターバックスは1杯180mlに対して粉が10gタリーズコーヒーでは、1杯150~200mlに対して粉が10g美味しい淹れ方がレギュラーコーヒーの袋に書いてありますが、それによると1杯140~160mlで10~12gとなっていました。ファミレスのコーヒーは危険な「増量剤」を使っているはデマ?1日に何杯もコーヒーを飲むという方もいると思います。YOU読者の皆さんは健康志向なのでファミレス自体、なかなか行かないかもしれませんが、ファミリーレストランのドリンクバーは安いので節約をしたい時にいく方も多いようです。ソフトドリンクというと、添加物多そうだし、コーヒーが安全だからいいと思って飲んでいる人もいらっしゃると思います。美味しいとされる粉の量を使ってドリンクバーのコーヒーが作られていたとしたら、きっと採算は取れません。スターバックスやタリーズでもお代わりは、最低でも150円が必要です。ドリンクバーの値段で、それなりに採算を取ろうとすると、薄めて出しているか添加物で多くしているかという疑念が出てきてしまいます。実際数年前に、ファミレスのコーヒーの水増しについて、リン酸塩などを増量剤として使っており、通常は1杯10gのところを3倍も作り出している為、ドリンクバーで提供しても問題がないという記事が出ていました。出典:『食品のカラクリ』(宝島社)3倍も薄めてしまっては、味も香りもしなくなると思ってしまいますが、そこに合成の香料を入れて香りや味を誤魔化しているとの事でした。実はこれを実験した方がいて、リン酸塩では増量してもコーヒーとしては飲めない代物になったという結論を出していました。コーヒーをリン酸塩で増量出来るか???」maruden.secret.jp/?p=278もちろんこれが本当に正しい結論かどうかは別の話ですが、ただ名前が通っている書籍を発行する上で、全くのデタラメを記載するとは思えません。実際に薄めたコーヒーが美味しいかどか、実験をしてみましたそこでリン酸塩を使っての実験は無理でしたが、ただ3倍に薄めたコーヒーがどんなものなのかやってみました。美味しいと言われる10gで1杯150mlを抽出したものがこちらです。豆の煎り方でも出来たコーヒーの色などは違ってくると思いますが、これが普通の濃さとして、次の写真が3倍の450mlを同じく10gの粉を使って抽出しました。紅茶くらいの薄さになっていていましたが、味はとりあえずコーヒーでした。香りもわずかですがあり、コーヒー通の方には無理かもしれませんが、飲めなくもありません・・。コーヒー飲料の表示などに関する公正競争規約では、次のようになっています。抽出又は溶出したコーヒー分を含むもの引用:「コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約」これに当てはめると、これはコーヒーではなくなりますが、もしこれに香料などがついて香りや色が濃くなれば、コーヒーとして出されてもわからないのではないかと思える程度でした。いう風に作られているかはわかりませんが、実際に飲んでみて、飲食店などの安いコーヒーでは香料なども含めた添加物を使われている可能性がないとも言えないのでは・・・?と思えました。缶コーヒーは安全なのか。缶コーヒーはどうでしょう。ご存知の通り、缶コーヒーには、かなりいろんな添加物が使われています。ブラックコーヒーなら大丈夫だと思われるかもしれませんが、良く見てみてください。コーヒーのブラックコーヒーにも、香料が使われています。これは、どうしても時間が経つとコーヒーの香りが飛んでしまう為です。コーヒーの酸化した臭いを消す為にイソ吉草酸エチルという香料が使われています。イソ吉草酸エチルは、発酵させたコーヒー豆にも微量に含まれているものがあるようですが、それ以外のコーヒーには含まれず大半は合成によるものです。今の所表だっての健康被害の報告はされていないようですが、安全であるという確信もない成分でもあります。乳化剤またミルク入りに見られる、乳化剤までブラックコーヒーに入っている場合があるのです。これは、コーヒー豆の油などが浮いたりしないようコーヒーを安定させる為に入れてあります。乳化剤というとショ糖脂肪酸エステル・ソルビタン脂肪酸エステルなどがありますが、これらは名前が記載されます。乳化剤の関連記事は下記をご覧ください。界面活性剤の別名・・あなたも知らずに毎日食べている、体に悪い「乳化剤」=「食べる界面活性剤」の危険性とその実態。市販アイスクリームは遺伝子組み換え作物や添加物で出来ている?正しいアイスの選び方と厳選オーガニック・レシピをご紹介!そうではなく一括名として乳化剤とされているものは、何が入っているかわかりません。乳化剤であっても、きちんと名前を書いている製品もありますが、コーヒーでそれを見る事はほとんどありません。乳化剤には、レシチンが使われる事がありますが、その場合は遺伝子の組み換えが行われたものが使用されているかもしれません。複数の乳化剤を使用している可能性もあります。安全であると確認出来ないという事であり、不安が残りますし、消費者である私たちにとって全く気持ちがよいものではないですよね。ミルク入りの缶コーヒーは更に添加物多し!注意が必要です。自宅でドリップすれば、コーヒー豆だけのはずのブラックコーヒーでさえ、こんなに添加物が入っているのです。ミルク入りなどになると、それは多くの添加物になります。缶コーヒーには砂糖が多く使われている為、健康に良くないと言われる事もありますが、砂糖だけじゃありません。次のような添加物が入っている場合もあります。・アセスルファムK:人工甘味料:容量を守れば安全。・スクラロース:人工甘味料:容量を守れば安全。人工甘味料のアセスルファムKやスクラロースなどは、動物実験での報告で妊娠中は胎児への影響が出る可能性があるとされているので注意した方が無難です。人工甘味料でよく見かける「スクラロース」は安全?それとも危険?その食品が、安全か危険か解らない時にどうすればいいのかお伝えします。ガゼインNaなどは、牛乳から出来ているとは知らない方も多いかもしれません。使用されるのが微量だから問題ないとは言い切れず、アレルギーの方は注意しましょう。まとめコーヒーは添加物が少ないと思っていても案外多くのものが混ざっている可能性が大きいのです。健康で体に自信がある方は、添加物などどれも少量で問題ないとする意見もあるでしょうが、妊婦さんや健康に気をつけたい人は、やはり注意した方が無難ということがわかっていただけたことと思います。コーヒー好きな妊婦さんもおられるでしょうが、しばらくは缶コーヒーなどを我慢して、自分で淹れたコーヒーを少量だけ飲むようにしてみてはいかがでしょう。自分好みのテイストに仕上げれば、安全で且つリラックス効果で、妊娠中のストレスも取れるかもしれません。YOUMaketで本物のオーガニックコーヒーを買ってみよう!無農薬無化学肥料!バランスがとれていて美味しい!中深煎りコーヒー【豆】かわいいキャニスター付き。今すぐこちらをクリックして購入するずっと欲しかった!カフェインなし!薬品不使用99.9%カフェイン除去!無農薬無化学肥料のデカフェコーヒー豆or粉今すぐこちらをクリックして購入するオススメの記事いまやブームから定番となりつつある甘酒。その甘酒、添加物まみれではないですか?正しく甘酒と付き合うために知っておきたいオススメの甘酒の選び方。何を食べても私は健康だから大丈夫!と思っていたら大間違いです。添加物摂取による味覚障害と亜鉛などの深刻なミネラル不足のリスクについてレトルトカレーで頭痛やめまいに!健康に悪いレトルト食品は添加物や電子レンジ調理で生命エネルギーを低下させます。保存食品をやめて手作りすれば元気になれるオージャスの秘密。本当にインフルエンザ対策に良い茶葉とうがいの仕方をお伝えします。プラスティックも溶かす市販虫よけスプレーの成分は、虫より危険。子どもの虫除けスプレーの選び方。夏の蚊対策どうしていますか?アレルギーやアトピーは母親から子供に移るって本当?知らず知らずのうちに毒を蓄積し、生涯続く恐ろしいアレルギーマーチを引き起こさないためにできることとは「敏感肌用」という安全そうなパッケージにご注意を!化学工業品と化した入浴剤の実態と身体への影響。ヴィーガン・アスリートが教える!ヴィーガンなどの菜食主義者に不足しがちな栄養素について徹底解説。プロセスチーズの問題点。無形文化遺産に登録された日本人が誇る「和食」。健康にいい?悪い??フランスのオーガニック事情。彼らはなぜ15時間も働くのか?オーガニックを単なるブームで終わらせないために私たちにできること。質を無視した日本の「肉ブーム」。肉食のデメリットは健康への影響だけでない。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。YOUは「全ての人にオーガニックな暮らしを。」を基本理念とした、日本最大級のオーガニックメディアです。「消費者から社会を変える」をコンセプトに、健やかな毎日を送るために必要な、今すぐ使える食と暮らしの知恵をお伝えしています。発酵料理アーユルヴェーダヴィーガン使いまわしアレンジ子ども。