下北ワイン通販ログイン買い物かごカートに商品がありません。受賞!2019年雑誌に紹介されました!青森県を代表する葡萄品種スチューベンを使い、シャンパーニュ方式で醸造したスパークリングワイン。軽快な味わいに華やかな香り、きめ細かく溶け込んだ繊細な泡立ちが楽しめます。下北プラッターに合うスパークリングワインを開発してほしいと依頼され、研究所と共同開発をして誕生したスパークリングワインです。日本ワインを愛する会副会長、そして俳優であられる辰巳琢郎さんが弊社を訪れ、ホワイトスチューベンを試飲された際に、ホタテ貝柱と合わせられ「スチューベンって面白いね。一般的なワインに比べて生臭みを助長しない特徴がありますね。」とお話しされたことをヒントにスチューベンをベースワインとして採用し、また、酵母のおりとの接触時間が長いシュールリーによってさらに生臭さの助長を抑えるなどの過去の論文などを参考にし瓶内二次発酵による製法を選択しました。その味わいは、従来のスティルワインのホワイトスチューベンとは異なりボリュームがあり、オレンジマーマレード・蜂蜜・白い花イメージさせるフルーティーでかつフラワリーな香りが広がり、豊かな果実味のしっかりとした酸味です。合わせる食事もオールマイティで前菜からメインまで様々な料理に合わせやすいスパークリングワインです。青森ロゼスパークリングワインは、2018年度青森県イノベーション特別賞を受賞し青森県知事より表彰をしていただきました。オイスターワインコンクールに出品し日本ワイン特別賞を受賞し、研究所での官能検査だけではなく専門家からの評価により開発目的は達成されたと考えております。2929ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。数量29ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。