0:00〜6:00、メンテナンスのためサービスを休止します。ご迷惑をおかけいたします。クリップ食からはじまる、笑顔のある暮らし。更新ねぎとよく似た「わけぎ」とは?青ねぎと見た目がとてもよく似ている「わけぎ」ですが、一体どのような野菜なのでしょうか?見た目がとてもよく似ているので、同じ使い方ができるのか、味の違いはあるのか気になりますね。そこで、わけぎとねぎの違いを調べてみました。簡単な見分け方や違い、おいしい食べ方まで、わけぎについて詳しくご紹介します。わけぎとねぎの違いは?わけぎとねぎ、とてもよく似ていますが、どのような違いがあるのでしょうか。わけぎとは、ねぎと玉ねぎの雑種です。見た目はねぎと似通っていますが、玉ねぎと同じで球根で育ちます。名前からすると日本発祥のような気もしますが、実はギリシア原産。日本では、広島県でもっとも栽培されています。ねぎや玉ねぎほどツンとした辛みがなく、食べやすい野菜です。ねぎはねぎ属の植物で、原産地は中国南部や中央アジア。春と秋に種をまいて苗を作り育ち、花をつけ種が取れます。群馬県で生産される下仁田ねぎや岩手県の一関曲がりねぎ、埼玉県の深谷ねぎが有名ですね。一見すると見分けがつかない「わけぎ」と「ねぎ」。見分け方のポイントは、球根です。両方の下の部分に注目してみてください。わけぎは少し膨らんでおり、ねぎは葉っぱまで一直線なので膨らみはありません。見るとかなり分かりやすく違うので、これでもう間違えることはないでしょう。見た目が似ているもので、「あさつき」という野菜があります。あさつきは、わけぎやねぎと比べるとどのような違いがあるのでしょうか。あさつきもねぎの仲間ではあるのですが、ねぎと比べると色が薄めで、形もほっそりしています。見た目だけでは若干判断しにくいですが、よく見ると分かると思いますので、スーパーなどで見かけた際には確認してみてくださいね。西と東で認識が違う!そんなわけぎ、実は西日本と東日本で認識が違ってきます。西日本でわけぎと言えば、先ほどご紹介した広島産のわけぎを指します。地方によっては呼び方が異なり、方言で呼ぶことも。熊本県では「一文字」、大分では「千本(チモト)」、沖縄ではビラと呼ばれています。東日本では、葉ねぎの株分れが多い品種である分けねぎを、「わけぎ」としています。分けねぎの若摘みをあさつきと言うことも。東日本ではさまざまなものを混在して「わけぎ」としているので、わけぎとねぎの違いは曖昧です。代用はできる?厳密に言うと「わけぎ」「ねぎ」「あさつき」は、それぞれ食感や風味が異なるため、気になる場合は代用不可です。使い方は似ているため、気にならないようなら代用もできますね。わけぎは比較的風味がやわらかいので、ねぎ特有の辛みが苦手な方は、わけぎを代わりに食べてみることをおすすめします。CONTENTS毎月30日はみその日。みそは、たんぱく質が豊富な大豆からできており、美容や健康にとても良いとされています。今回はそんな味噌を使ったレシピをご紹介!お弁当は毎日作るからこそ、簡単で飽きないものが良いですよね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。