牛乳...1カップヘビークリーム(脂肪分の多いクリーム)...2カップコンデンスミルク...1缶(397g)白砂糖...160gバニラエッセンス...小さじ2作り方1あらかじめオーブンを175度に余熱しておきます。2小さい焦げ付かない鍋に砂糖を入れ、中火より強めで熱します。時々かき混ぜながら、砂糖が茶色になるまで熱します。3鍋を火の10cm上に持ち上げながら、砂糖がゴールデンブラウン色になるまで混ぜ続けます。4カラメル状になった砂糖を耐熱容器に注ぎ、皿の底が隠れるようにします。5ミキサーにコンデンスミルクとクリーム、牛乳、卵、バニラエッセンスを入れ、1分ほど混ぜて4の容器に流し入れます。6オーブン皿に5の容器を並べ、オーブン皿にお湯を3cmほど注ぎます。余熱しておいたオーブンで50~60分焼いて出来上がりです。7上に別皿をのせ、ひっくり返し冷まします。食べる前に軽く上下に振り、プリンを下の皿に落とすと、きれいな形のプリンになります。