木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。恵比寿gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より本日のおすすめの一皿をご紹介します。長年チョコレート好きから愛されてきた伝統的なケーキです。コーヒー風味のシロップをしみ込ませた薄い生地の間に、コーヒークリームとガナッシュを交互に薄く挟んだケーキのことを指します。ギャマンではコーヒークリームではなくヘーゼルナッツとアーモンドにカラメル状の砂糖をからめたプラリネをペースト状にした物を使っています。生地の間にヘーゼルナッツもたっぷり!風味や食感も存分に楽しんでいただけます。アイスには、こだわりの自家製ドライフルーツアイスを混ぜ込みました。ギャマンのデザートをお楽しみ下さいませ。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが1月12日(日)以降は、人気のカウンター席のご案内が可能です。店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。一日限定5室プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。