絞り汁は、火にかけトロンとしたれんこんクリームに使える。玉葱1個みじん切りを水気を飛ばしながら炒める。れんこん加えて炒める。ボウルに移し、平らにし、十字の印を入れて1/4を一旦取りだして、その部分の同量の地粉を入れて、塩少々混ぜる。ピンポン玉より小さめに丸めて揚げる。初めは小さい泡が出るが、きつね色になり、泡がなくなったら出来上がり。揚げタコ焼きみたいになる。大3、水320cc、めんつゆ大2、生姜みじん(今回はすった)くず粉を同量の水で溶いて徐々に水を足していけばダマになりにくい。火が通れば一瞬でトロトロのあんに。くずあんをれんこんボールにかけて完成。くずあんは、ほんのり甘くて、れんこんボールは自然の味だけで十分しっかりしており、しかも明石焼きのようなタコ焼きのような面白い食感が楽しめる。残りの玄米がゆと同量の地粉を混ぜて、普通の人は塩を少々入れて(今回オイラは無塩にて)、クッキングシートに並べて、180°Cに予熱したオーブンで25~30分。外はカリッカリの、中はモチッモチのパンです。ほのかな甘みが良い感じです。いくらでも食べれます。アツアツより、少し冷ました方が良いかも。プロフィール雲水(うんすい)1978年生まれ。特定疾患のSLE(全身性エリテマトーデス)発症。ループス腎炎のWHO-4型びまん性。APS(抗リン脂質抗体症候群)合併。雲水ホームページ雲水のやりたい放題オイラの生き様ブログも毎日更新中です。ボタンを押してください。ボタンを押してください。実際に使用してる減塩調味料や、気になる調味料です。ネットショップで購入可能なので、検索してみてください。ブログ(blog)テンプレートカスタマイズ。