マインズハンバーグ通販のMIND'S-マインズ-を経営しながら日々思うことなどを日記で綴っています。FridayJUGEMテーマ:名物グルメみなさん、こんばんは!マインズの三好です。実店舗では昔、冬場時々ランチで販売をしていました。私の気の向くままにランチにするので一度食べられたお客様が翌週再来店されたときに先週のカレーうどんは無いのですか?とよく言われていました。裏メニュー中の裏メニューでしたので、ランチで食べられたお客様は運がいいの一言に尽きます。常時カレーうどんを冬場だけでも出して〜!と言われてたんですよ!みなさんのカレーうどんのイメージとは全く違う『味』を追求して作り上げました。基本はマインズカレーになるのですが、マインズカレーは甘くて辛い、辛くて甘い、どう説明していいのか分からない・・・、とても美味しいとお客様よりお言葉を多々頂戴しました。その不思議な味を出すために5年を費やして作り上げました。私のすべての原点はカレーなんです。2年前の話になりますが、東京から突然テレビショッピング出品依頼の電話があり出品する上で事前に全国から今後注目されそうな商品を8品ピックアップ、その商品を会議(8名)で試食後3商品に絞り、更に会議(8名)を重ね最終的に1品をテレビショッピングに出品させるというシステムでしたがなんと!マインズカレーが最終1品に選ばれた事がありました。私としては東京の方に食べていただき、少しでも宣伝になればという思いでしたのでテレビショッピングには出品しませんでした。(正直、経済的余裕が無かったんです・・・。)担当の方から、試食後全員の評価があまりにも良かったのでぜひ出品して頂けないかと言ってくださいました。自分の人生をかけて作り上げたカレーでしたので、本当に嬉しかったのを思いだします。自信作のマインズカレーをベースに和風の出しを加え更に複雑な味に仕上げたのが、カレーうどんなのです。『テーマは、今までに食べた事のない味です。』そして、多用途に使えるソース感覚です。スープカレーにも使えカレーうどんにも使えカレー鍋にも使える。自信作のカレーうどんを大銀ドームで食べられてみませんか!?機会があれば、是非ご来場ください。