雲水の減塩レシピ集1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。100cc手羽元を一度ゆでこぼす。大根は乱切り、大きめで。調味料を沸騰させて、材料をドカっといれて、1時間くらいコトコト。時々、ひっくり返して。湯を沸騰させて、材料を全て入れて煮る。大2レバーと心臓を分けて、血抜きする。レバーを食べやすい大きさに切っておく。調味料を鍋で一旦煮立て、材料を一気に放り込む。蓋をして弱火で煮込む。時々浸かってない部分に煮汁をかけて。