雲水の減塩レシピ集1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。小豆玄米がゆパン2008/10/09(木)【小豆玄米がゆ】が残れば、残った玄米がゆと同量の地粉を足して混ぜてフライパンに油を引き、生地をフライパンの形に伸ばし25分ほど焼いて片面も5分ほど焼けば、【もちもちな小豆玄米がゆパン】になります。26cmのフライパンで、大きめの茶碗に一杯分の玄米がゆと同量の地粉を混ぜたくらいの量がちょーどいい感じです。)ノかなり美味しいです。地粉もったいないから、地粉70gと薄力粉50gで挑戦。塩なしでも十分美味しいのが出来ました。家庭でこねる時のコツは、一つにまとめないで、二つにしとくって事ですね!ようやく掴んできました。麺棒で伸ばすとまな板からかなりオーバーするので。ほんで打ち粉は多めに。これで切った時にくっつく率が減ります。もっちもちの手打ちうどん。15分くらいしか寝かさずでも大丈夫。地粉60g+薄力粉60gでも大丈夫です。れんこんボール2008/09/03(水)【れんこんボール】2人前れんこん200gをスポンジで水洗い、すりおろす。