昨日の嫌いは今日の好き。ラーメン・つけ麺・担々麺いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。ワインと日本酒とカレー。深夜2時過ぎのラーメン。本日二軒目のお店は『やばい!すき!!ほんまに!!!』、通称ヤバスキさんへ。昼はラーメン店、夜はラーメン居酒屋になる営業形態。ハイボールとラーメンの上をオーダー。これがちょうどええあてになる。「トウモロコシかき揚げ」そしてトウモロコシのかき揚げ。揚がった食感がええ感じ。大盛り」そして締めのつけ麺。ラーメンをほとんど食べなくなって数年。つけ麺も2年ぶりくらいかな?モチモチ小麦香る麺がとても旨い。濃厚な鶏白湯スープがこれまた脳を刺激する。塩味があるので麺を3分の1程度浸して食べるのがちょうどいい。久しぶりに食べるとこんなにも美味しいのかと思った夜。ラーメン居酒屋2019年08月28日23:00goon_netコメント:0Tweet9月9サリ麺で野菜カレーラーメン♪@家ごはん今日の朝昼兼用ごはん。以前に作った野菜カレーが冷蔵庫に残っていたので、同じく残っていたチゲ用のサリ麺とともに煮込む。麺がほぐれたら野菜カレーラーメンの完成。最近は、ほとんど食べなくなったラーメン。インスタントラーメンはさらに食べる回数が減ったこの頃やけど。食べるとものすごく美味いがな。朝食2018年09月09日11:30goon_netコメント:0Tweet8月27飲んだ締めのラーメン♪@やばい!すき!!ほんまに!!!ちょいと飲みに『やばい!すき!!ほんまに!!!』さんへ。昼はラーメン、夜は居酒屋&ラーメンのお店。一風変わったこの営業形態は、某人気ラーメン店からの移転と某人気立ち飲み店出身の料理人との融合から生まれたお店。筑前煮やらとり天やらを軽くつまむ。一品の味は、北浜の人気立ち飲み店にて実証済み。居酒屋メニューは何を食べてもどれも一定の美味しさやね。」さて、締めのラーメン。この展開はまさにお店の術中にまんまとはめられてるなぁと感じる(笑)オーダーしたのは鶏白湯と魚介清湯のダブルスープのこってり。固めに茹でられた麺のヴィジュアルが美しい。生の玉ねぎをぱらっと散らせて食べるスタイルながら、なるととメンマが安心を与えるイメージ。ラーメンを食すのもずいぶんと久しぶり。長いこと食べていないと食べたい欲なんて一切なくなるけど、一口麺をすすると途端にその中毒性に脳が目覚める感じ。北海道滞在26時間、15時10分の帰りのフライトに合わせて早めに新千歳空港に移動。二時間以上時間があったけど、空港内は広くて暇つぶしには十分。いえば札幌といえば、札幌ラーメンとスープカレー。どっちも食べてないやーん。そんなわけでどっちか食べて帰ろうってなり、空港内のお店を調べたら『北海道ラーメン道場』というラーメン店が集まるエリアを発見。(スープカレーは1店舗だけ?)選択肢が多いのでラーメンに軍配。行ってみるとどこの店舗も人がならんでいる。面倒なのでならばないで済むお店に入ろうってことで決めたのが『白樺山荘』さん。札幌市内に6店舗、新千歳空港に1店舗、京都に1店舗(関西にあるやん・・・)の合計8店舗を展開しているみたいやね。着席して、味噌ラーメンのハーフサイズと塩ラーメンとパオギョーザをオーダー。「ハーフ味噌ラーメン」まずはハーフの味噌ラーメンが登場。ハーフといいながらしっかりボリュームがあるやん。個人的にはだいぶ濃い味やと思う。塩分が強いのでちょっと苦手。札幌ラーメンのイメージそのままのこの麺。この麺は結構好きやわ。これがなかなかに美味しい。味噌よりこっちのが味もちょうどええ感じ。無料トッピングの焼きメンマが妙に旨いし。北海道産行者ニンニク入りのパオギョーザ。皮が分厚くてなんかイマイチ(笑)薄くてモチっとした皮ならきっと旨いと思う。ラーメンをあまり食べなくなったこの頃。久しぶりに食べることで感じる、味の濃さ。余った時間はワインでも飲んで過ごそう。難波なかやブログピパーチキッチンblogミシュランごっこ。~ちぎれ雲きょうはどこへ行くのやら~天(ten)の陶芸日々日記てっぺん。