下ごしらえ「麗夏」は湯むきして横半分に切り、タネを取ってザク切りにします。トマト「麗夏」......1kg塩......3g1「麗夏」、塩をミキサーに入れ、なめらかになるまで回します。2(1)を鍋に移して火にかけ、アクを取りながら5分程度加熱します。●飲むときはよく振ってから注いでください。●完熟トマトを使いましょう。●冷やしてドリンクに、デザートや調理にも使えます。卒業後、製菓・製パン・レストランなどで製作する喜び・楽しさと、それを伝えていくことを学ぶ。現在、講習会などを通じて、食の大切さや調理することの楽しさを提案していきたいと日々、奮闘中。