うどんは「地粉うどん」と「かごやうどん」の2種類。店名を冠した「かごやうどん」は梅練り込みうどんとのことなので、まずはオーソドックスに「地粉うどん」で。量は少なめであるという事前情報から、最初から「多め」でお願いした。待って出てきた品は、みごとに褐色です。噛み締めてみるとぶわっと風味が豊かにたちのぼる。そのままつぶれていくタイプ。量は450gというところか。自分には「多め」でした。かき揚げは小さめのお好み焼きのようになっていて、これはちょっと好みではないなあ。下の外観画像のように、アパートの一階が店舗という店なので狭いかと思いきや、予想を裏切るゆったりした空間で驚いた。基本水曜休みだが、8月は火曜も休むとのこと。営業時間は11時から15時、18時から22時。所在地番は青梅市大門2-184-7。最寄り駅はJR青梅線の河辺駅だが、歩くと20分から30分ぐらいかかる距離。@多摩市聖ヶ丘2(初)つけ汁肉うどん630円。多摩市に武蔵野うどんの店があるのが気になっていたのですが、なかなか用事がない。用はないけど出向きました。カーナビに地番を入れて向ったのですが、多摩ニュータウンの、小高いところにあるちいさな商店街にあります。古めの地図だとここにスーパーマーケットのいなげやがあるように書かれているのですが、とっくに撤退していて、がらんとした大きな建物があります。うどんの量は200g,300g,400gでどれも同一料金。待たずにやってきたうどんは見た目はつややかでいいい感じ。400g以上ありますよ、きっと。噛み締めてみて「?」。風味や弾力はありませんね。こりゃ茹で置きっぽいな。訪問のタイミングが悪かったのかもしれない。日曜と木曜休みで11時から19時(18時半ラストオーダー)。聖ヶ丘商店街の駐車場が使えます。バスでのアクセスの場合は京王線あるいは小田急線の永山駅または京王線の聖蹟桜ヶ丘駅から聖ヶ丘団地方面行きバスで聖ヶ丘センター下車。下の画像の樹木の向こうが店です。平次のおうどん@東府中(初)天もり・梅(小盛)680円。資本系の店なので訪問しないでいいかと思っていたのだけれど、食べログのクチコミを読んでみるとこの店、親会社は福岡で天ぷらチェーンをやっている「ひらお」だとのこと。ん、なんか聞いたことある名だと思って調べてみると、前に記事にした牧のうどん空港店のとなりにあるお店ではないですか。ことは九州うどんの影響を受けているのかもしれない。思ったら訪問したい気になった。甲州街道(国道20)沿いかと思ったらそうではなく、微妙に入りにくい立地。駅(京王線東府中駅)に近いし、駐車スペースもたくさん確保してあるし、無休だし、メニューは多種あるし、使い勝手はよさそう。思って上記の品を注文。聞いていると肉汁うどんを注文している人が多い。それもそのはず、こんなふうにアピールしているから当然か。うどんはツルツルで、あんまり肉汁つけうどんには合ってないように思う。ツルピカで、やはり九州うどんのニュアンスが混ざり込んでいるのか、少々のびのあるうどん。いい具合に揚がっていて、具材が適度に離れていて、はしでほぐしやすい。単品でも各種注文できます。セットで頼むのでなく、かけうどんかなにかと、自分の好きな天ぷらをいくつか頼むのがいいかもしれない。メニュー、アクセス、営業時間などは店のホームページで確認くだされ。味工房@昭島(初)肉汁うどん680円。居酒屋が昼営業でうどんを提供している店。前に一度訪問したけれど営業していなかったことがあった。昼時に昭島駅の前を通る機会があって、店の前の路地に入ってみたら営業していたので、あわてて駐車して店へ入ったのだった。おお、昼飲みしてる客なんかもいるぞ。うどんはかき揚げが標準でついている。細めでねじれのある麺は400gほど。していて、風味はない。細いがやや茹でムラがある。大きな釜で茹でられないので、やはり火の通りにムラができてしまうのかな。