粗熱が取れたら、身をほぐして皮や骨を除く。炊きあがったご飯に煎りゴマと塩適量(梅や魚の塩加減にもよるので調整する。)を混ぜ、魚、胡瓜を混ぜ合わせる。器に盛り付け、シソ、茗荷、すだちを添える。★調理のコツ・ポイント★*一夜干しの魚はかます、ほっけ、鯵、のどぐろ、金目鯛などがおすすめ。焼き魚ではなく、しらす干しや削り節にしても簡単で美味しい。*すし酢をかけて混ぜ、ちらし寿司にしても美味しい。入学し調理師免許を取得。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。