0現在カート内に商品はございません。全粒粉とは?小麦の表皮や胚乳、胚芽をつけたままの状態で加工して作られた小麦粉。小麦の表皮や胚芽が含まれるため、食物繊維・ビタミン・ミネラル類が豊富。特徴カロリーは小麦粉に比べると約1割程度低く栄養価が高い。全粒粉は小麦粉よりも血糖値が上がりにくく、上昇がゆるやか。国産小麦のみでパン作りをするパン屋が、神戸市西区で小麦の栽培をしています。採れた小麦は自社で製粉・製パンし販売。自家栽培した小麦を使ったパンは、独特の風味を引出し、どこにもないパンに仕上がってくれています。「食卓にもっとおいしいパンを!!」という思いで、新しいパンに日々チャレンジしています。手作りのおいしい焼きたてパンを毎週金曜日にお届けいたします。