小さじ1〜2<作り方>1.レタスは洗って水気をしっかり取り除き、食べやすい大きさにちぎり、お皿に盛る。ブロッコリースプラウトは根を切り、青シソは細い千切りにして、一度水に放してざるに上げる。みょうがは薄い輪切りにする。3種類の薬味をボウルにいれ、ふわっと合わせる。3.厚揚げに熱湯をかけ、油抜きする。食べやすい大きさに切り、レタスの上に盛りつける。4.厚揚げにおろし生姜をのせ、合わせた薬味をふわっとのせる。5.醤油、お好みで少しの酢や醤油麹などをかけていただく。合わせた薬味は、ペーパーをしいた保存容器に入れて、2日くらい保存可能。この他に、わけぎ、カイワレ、三つ葉などもお勧めです。(生姜は色が変わってしまうので、食べる前にすりおろしましょう。)冷や奴、冷しゃぶ、そうめん、お刺身の漬け丼など、いろいろにのせて召し上がってください。rice料理の動画7月の夕食お問い合わせ閉じる。