せかいの台所だいどこTOPせかいの台所トップ出羽庄内国際村ツイートトップレシピスペイン風ジャガイモオムレツスペイン風ジャガイモオムレツスペイン定番の家庭料理で、どのバルにも必ずおいてあります。子どもからお年寄りまで、皆が大好きな一品です。牛乳(お好みで)...1/3カップ作り方1ジャガイモをさいの目切りにし、テフロン加工フライパンに大さじ1のオリーブオイルを入れ、弱火で炒めて蓋をします。2ニンニクをみじん切り、玉ねぎをさいの目切りにします。3ジャガイモがフォークでくずれるくらい柔らかくなったら、ニンニクと玉ねぎを加え、もう一度蓋をします。4塩とコショウで味付けをします。6ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて(お好みで)、卵を溶きほぐします。7フライパンの中のジャガイモの上に6の溶き卵を注ぎます(まんべんなく卵がいきわたるように、軽くジャガイモを混ぜながら注ぎます)8ライパンに蓋をし、卵の表面が固まるまで15~25分程弱火で蒸し焼きにします。9卵に十分火が通った(卵の表面が完全に固まった)ら火を消し、トルティージャの周りにナイフを走らせフライパンにくっついていないか確認します。10フライパンに大皿で蓋をしたままひっくり返し、そのまま軽くゆすって、トルティージャをフライパンからはがし、皿にのせます。