ノンフィルター、ノンファイニング。50ヘクトリットル/ヘクタール。名前の通り、吸い込まれるような透明感がある果実味、質感。美しさに心が満たされるワインです。モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。「よく露出しているブドウ園」と言う意味です。愛娘イザベルの名前を冠したワイン。カリフォルニア中の最高級ピノノワールをブレンドしました。ワインに仕上がっています。未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。当店では、実店舗と在庫を共有しております。恐れ入りますがご注文のタイミングによっては、在庫切れの場合がございます。夏期の配送につきましてはクール便(別途350円)を強くおすすめいたします。万が一配送時の気温による品質の劣化の場合は当店では責任をおいかねますのでご了承の程宜しくお願いいたします。サンタバーバラを代表する造り手でブルゴーニュスタイルのエレガントなワイン造りを心がけています。オーナーのジム・クレンデネン氏がブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏に師事していたというのはとても有名な話しです。醸造過程においても余計な手は加えず開放タンクで野生酵母で発酵させるという古典的な手法をとっています。余韻も長く楽しめます。通常(常温)で発送可能。クール便配送をご希望の方は、商品と一緒にクール便チケット(別売り:315円)をご購入ください。劣化を防ぐ為にクール便での配送をおすすめさせて頂きます。よれてしまう可能性もございますが返品、交換には応じかねます。ワインの品質を保つ為にも、ご理解、ご協力頂ければ幸いです。返品交換等は、お受け致しかねますのでご了承お願いします。●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者へのお酒の販売はいたしておりません。ございますのでご了承下さい。破損品を配送員に引き渡した上で、弊社までご連絡下さい。早急に良品と交換させて頂きます。※同商品または同梱可能な一部の商品に限り同梱が可能です。送料別)レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香りと、小さな白い花のニュアンス。プロヴァンス商品説明レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香りと、小さな白い花のニュアンス。優しい口当たりでバランスが良く、上品な泡立とフレッシュな味わいが特長。時間と共に変化する奥深い味わいも魅力。-------------色・香り・味わい-------------・色合いについて輝きのある淡い金色。・香りについてレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の爽やかな香りと、小さな白い花のニュアンスが感じられる。・味わいについて優しい口当たりでバランスが良く、上品な泡立とフレッシュな味わいが特長。時間と共に複雑性が現れる。-------------製法・栽培方法-------------・製法についてシャルマ方式。-------------このワインに合う料理は?-------------ローストチキンキャビア生ハムのピッツア-------------バロン・ド・ブルバン-------------高品質なスパークリングワイン造りを目的に設立、プロヴァンスの家族経営ワイナリー生産者のレ・ヴァン・ブルバンは、高品質のスパークリングワインを造ることを目的に1952年に設立されたプロヴァンス地方の家族経営ワイナリー。「バロン・ド・ブルバン」は白・ロゼをラインナップしており、白は果実味豊かでグレープフルーツ、ハーブ、ミネラルなどを感じさせる香り。泡立ちはきめ細かく活発で、爽やかさの中にも複雑性を感じさせる上品な味わいをお楽しみいただけます。ロゼは繊細な泡立ちで優しい口当り。フレッシュな酸味、エレガントな果実の風味が特長。深みのある味わいです。コルクご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。ご了承のうえでご注文ください。りんごのフルーティーさとチェリーブロッサムのフローラルの香り、さらにヴァーベナーやレモンフレーバー、ナッツやトーストが合わさった上品な香りです。フレッシュでキレの良い口当たりで、瓶詰後30ヵ月熟成からくる長く続く繊細な泡立ちが特長です。食前酒にはもちろん、前菜、牡蠣や貝類の魚料理、鶏肉や豚肉などの肉料理、どんな料理と相性が良いです。りんごのフルーティーさとチェリーブロッサムのフローラルな香り。レモンバームやナッツ、トーストが合わさった上品な香り。750mlご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。ご了承のうえでご注文ください。ロゼポートは、単一年度のブドウだけを使用。上質なブランデーを使用するなど、他のポートよりもかなり手をかけて造られています。風味はラズベリーやいちごのアロマ、トロピカルなニュアンスも。そのまま冷やして飲むのはもちろん、カクテルにしたり、シャーベットやアイスにかけて頂くのもおすすめです。伝統的なポートワインに馴染みがない若い世代をターゲットにした新しいポートワイン。フレッシュでソフトな味わい、魅力的なロゼ色で、カクテルにしても楽しめるなど、気軽なイメージが特徴。モダンなイメージをアピールできるよう、他とは別のボトルを使っています。アーモンドやポテトチップスなど、カジュアルなおつまみと合わせてお楽しみください。ケヴェド・ポートワインの中で、最もオシャレで都会的なロゼ・ポート。別のボトルを採用しています。ロゼポートは厳密には「ライトルビー」というカテゴリーに入り、2008年Croft社がバレンタイン用に発売したのが始まりでした。ケヴェドも2008年のヴィンテージから造り始めました。ロゼポートは、単一年度のブドウだけで作ります。2014年日本に輸入されたロゼポートは、2013年収穫のブドウのみで造られています。ポートワインの中では、ホワイトポートも女性に人気がありますが、ホワイトポートよりもさらにフレッシュな味わいです。醸造過程では、ブドウのフレッシュなアロマが損なわれないように、葡萄をより低温で醗酵させたり、(通常のポートワインは酒精強化するために醸造過程でアルコール度数77%の無味無臭のブランデーを添加します。タンニンが少ないロゼの場合、一般的なポートよりさらに上質(さらに無味無臭)なブランデーを使用するなど他のポートよりもかなり手をかけて造られています。香りがよく、果実味が豊かで、とてもソフトなポートワインです。タンニンもほとんど感じないほどまろやかで、爽やかな印象なので、若い人や、ポートを飲んだことがない女性などに、特におすすめです。ポルトガル生まれの甘いお酒。ポルトガル第2の都市ポルト(港を意味し、英語ではポート)から出荷されることからこの名が付いています。1675年にオランダに向けて輸出されたドウロのワインが「ポルト」と呼ばれたのが最初だと言われています。ポートワインは、マデイラ、シェリーと並び、世界3大酒精強化ワインと呼ばれています。wine)と呼びます。通常ワインを造るとき、ブドウに酵母を加えて醗酵させることで、ブドウの糖分がアルコールに変換されます。それに対し、ポートワインは、ブドウが完全に醗酵してしまう前に、アルコール度数77度のグレープスピリッツを添加し、強制的に酵母の働きを止めます。その結果、ブドウの甘味が残り、アルコール度数の高いワインが生まれます。ポートワインは、アルコール度数19度から22度までと決まっています。アルコール度数が高いため、他のワインと比べて味や香りが劣化しにくく、長く保存できるのも特徴です。ポートワインには、白ブドウを原料にしたホワイト・ポートと、黒ブドウを原料にしたその他のポートがあります。黒ブドウからできるものには、木樽を使って熟成させたタウニータイプと、ステンレスタンクで熟成させたルビータイプに分けられます。最近では黒ブドウから作るロゼポートもあります。ホワイトとロゼは冷やして食前酒に最適。タウニーとルビーは色と味わいの特徴を比べると面白いです。樽で酸化熟成されたタウニーは、樽の熟成感が感じられ、茶褐色。ルビーはぶどうそのものの味わいが感じられ、色もぶどうの房を思わすルビーカラー。タウニーやルビーも少し冷やした方がおいしく感じられますので、ぜひお試しくださいね。ワインの素晴らしさを伝えるために、積極的に世界各地に赴いています。ワインオープナーなしで開けられるコルク栓を使用しています(ロゼポート以外は)。ワインはこれ以上熟成しないので、瓶を立てて保管して下さい。開封後は飲むたびに栓をして、冷暗所に保管してください。開封後は、ホワイトとロゼは約2-4週間、ルビーは8週間、タウニーは6か月間を目安にお召し上がりいただくようおすすめします。これ以上熟成しないタイプのワインなので、できるだけ早めにお飲み下さい。一般的なポートワインに比べて甘さを抑えているのが、ケヴェドのポートの特徴です。甘ったるくなく、味わい深い、ポートワイン。作り手のオスカー・ケヴェドさんいわく、「糖分はワインの荒(あら)も隠すが、美味しさも隠す」とか。少なく、ロゼポートにいたっては50g/l少ないそうです。ポートワインとの相性料理について、オスカーさんはこう語ります。「ポートワインは果実、スパイス、ナッツ、コンポート、など色んな香りや味わいの要素を持っています。そのため、食材との合わせ方も多様な可能性が考えられる。僕自身は、食べ物とは合わせず、ポートだけの味わいを楽しむのが好き。僕がポートを飲むのは、映画を観たり、本を読んだり、食後のリラックスタイムです」。●食後のデザートの代わりのポートワイン。一度そのままでお試しください。甘美な香りや口の中にゆっくり広がる味わいと長い余韻が、きっと一日の疲れを吹き飛ばしてくれるでしょう。2018年10月、ポルトからドウロ川沿いに100キロ内陸に位置するケヴェドの畑とワイナリーを訪問しました。今年の収穫は9月1日から始まり、10月20日頃終わる予定とのことでした。今年は5月の受粉の時期に雨が多く降り、果実が少なかったのに加え、6月も例年になく雨が多く、ぶどうにカビがついてしまい、処置が遅れ生産量は昨年に比べ推定40%減少とのことでした。収穫できた分のぶどうの品質は高いと、いつも通り前向きな様子のオスカーと姉のクラウディアでした。ポートワインは、「ブレンドの妙」と言われますが、ブレンドは醸造所ではなく畑から始まります。写真は伝統的な「フィールド・ブレンド」(=混植)。受粉の段階からブレンドが始まるので、品種別に栽培して収穫してからブレンドするよりも、良質なワインが出来るそうです。知れば知るほど、奥が深いポートワインなのです...。現在は3代目のオスカーと、醸造家(エノロジスト)の姉クラウディアが中心になって、ワイナリーを切り盛りしています。ドウロ地方という彼らの地元に誇りを持ち、高品質のワイン造りに情熱を持って励んでいます。ワインの素晴らしさを伝えるために、積極的に世界各地に赴いています。爽やかで滑らかな味わいのポートワイン。伝統的なポートワインには見られない美しいラズベリー色が斬新な印象を放ちます。ラズベリーやイチゴ、トロピカルなニュアンスも感じられる香り。口に含むと、爽やかでフルーティ。食前酒、カクテル、デザートに入れてもおすすめ。ロゼ色を抽出するため軽くスキンコンタクト、低温管理下で10日間醗酵。残糖度は70g/lと、他社の平均より50g/l少ない。ドウロ川上流地方、トロヴィスカ畑のぶどうを使用。痩せた土壌なので生産量は少ないが、水はけがよいため、ブドウの根が地中に深く伸び、良質なぶどうができる。ドニ[2016]1970年代と1980年代に植樹。部分的にドメーヌのブドウから生産され、一部は購入ブドウ。口当たり滑らかで整った味わい。カリフォルニア・ナパ・ヴァレー愛好家大注目!カベルネ・ソーヴィニヨンフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!ナイト市場でも高級カリフォルニア・ナパの有名ワインの代替品として人気急上昇中!カリフォルニアワインの父と呼ばれるロバート・モンダヴィ(オーパス・ワンでも有名)を父に持つマイケル・モンダヴィによる4代目ワインメーカー、ロブ・モンダヴィを含む、マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートから、ナパ・ヴァレーの中でも最も素晴らしい畑のカベルネ・ソーヴィニヨンに特化したこの“エンブレム”を立ち上げ後にはカーネロスのシャルドネも加わった、モンダヴィ家の過去と未来を反映させた、彼らの醸造技術と素晴らしい土地が育むブドウから生まれる圧倒的なクオリティーを形にしたエンブレム・カベルネ・ソーヴィニョン!ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、ジンファンデル、シラー、プティット・シラー、プティ・ヴェルド、メルローを手摘み100%、ステンレスタンク発酵、長期マセレーション、木樽でのマロラクティック発酵後、フレンチオーク樽100%で驚異の18ヶ月熟成!この2015年のエンブレムでジェームス・サックリング驚異90点高評価!カシス、プラム、ベリー系の風味はココア、スパイス、トフィーのニュアンスと重なり合い、エレガントで豪華なスタイルに仕上がっています。750mlマイケル・モンダヴィ氏は、妻のイザベルと息子のロブ、そして娘のディーナと共に2004年、「マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステート」を設立しました。4世代の情熱と経験を融合させたワイナリーとワインの誕生です。始まりは1919年、マイケル氏の祖父、セザールが禁酒法が施行されている間、合法的に家庭用ワインを作るためにブドウの選考と醸造必需品を揃える役を担ったことに始まります。それにより、カリフォルニアのロディにてモンダヴィ・ファミリーのワイン作りの挑戦が始まったのです。セザールの息子、ロバートは高校時代に家族経営に携わるようになりました。1966年、ロバートは彼の長男マイケルと、ワイン醸造の革新者としてロバート・モンダヴィ・ワイナリーを設立し、カルフォルニアワインを一流のワインとして世界中に認知させるまでに成長させました。マイケルはロバート・モンダヴィ・ワイナリーで8ヴィンテージのワインを作り、その後、セールスとマーケティングの舵を取りました。ロバートとマイケルはアメリカにおいてファイン・ワインを作ることに生涯をかけて献身し、世界的なカリフォルニアワインの特使として知られるようになりました。して役割を果たしました。今日、息子のロブ・モンダヴィと共に醸造の舵を取り、家族全員がマイケル・モンダヴィ・エステートの国際的レベルのワインを作り上げています。カシス、プラム、ベリー系の風味はココア、スパイス、トフィーのニュアンスと重なり合い、エレガントで豪華なスタイルに仕上がっています。余韻は心地よく爽快で生き生きとした魅力も備えています。Inamaイナマ深い色。すぐり、ドライチェリー、バニラなどの濃縮した香り。過多な酸やタンニンはなく、やわらかく、滑らかな口当たり。長く優雅に続く余韻が楽しめます。濃いソースの牛肉、仔羊、ジビエ料理に相性が良いです。しゃぶしゃぶ等にも良く合います。モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。Inama商品情報1997年イナマが最初に造った赤2018年2月、イナマ社のアレッシオイナマ氏と2015ヴィンテージを試飲しました。「イナマ社が1997年に一番最初に造った赤ワインです。カベルネソーヴィニヨン70%、30%がカルメネーレです。カベルネソーヴィニヨンのしっかりとしたストラクチャーにカルメネーレのスパイシーさが加わります。ボルドースタイルの人気ワインでリリースの度に完売となります。固定のファンもいてずっと愛されているワインです。ブラディジスモは地科学的な名前で「地殻変動」という意味です。畑の真ん中にはラベルにも描かれているカンティーナがあります。1階はテイスティングルームで地下はワインセラーとなっています。畑は20ヘクタールでコッリベリチの南部に位置しています」と話してくれました。収穫は全て手摘みで行います。収量は1ヘクタールあたり40ヘクトリットルです。ブドウは除梗した後圧搾しマセレーションとアルコール醗酵はステンレスタンクで約12日間行います。その後ワインはバリック(50%新樽使用)に移し、マロラクティック醗酵と熟成を15カ月行います。清澄はせず、軽いフィルターをかけてボトリングします。長く続く優雅なボルドースタイルの余韻2018年2月に2015ヴィンテージを試飲しました。赤や黒の、ドライチェリー、バニラ、ココア、スパイスなどの濃縮した香りにボルドー、ポイヤックを彷彿させるメントールを思わせる洗練された美しさが感じられます。骨格の確りとしたボディながら過多な酸やタンニンはなく、やわらかく、滑らかな口当たり高い次元でバランスが取れていて、長く続く優雅なボルドースタイルの余韻が楽しめます。濃いソースの牛肉、仔羊、ジビエ料理に相性が良いです。ヴェネトの料理ではソラーナ牛のリブアイグリル、ソーセージとアジアーゴチーズのビーゴリと。すき焼きとも好相性です。Inamaワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。そのうちイナマは28haを所有しています。ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出すソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。送料別)チリNo1生産者のロゼ・スパークリングです。「チリ屈指の名門が生み出すピノ・ノワールをふんだんに使用した贅沢な泡。チャーミングなアロマにストロベリーの果実味。引き締まった酸と細やかな泡を持つ上質なロゼスパークリング。2013においても金賞を受賞しています。1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。現在では、国内スパークリング市場でそのシェアを65%にまでに伸ばし、品質・生産量ともにNO1生産者としての地位を確立しています。ワインをチリで造らせたら右に出るものがいないというほどの品質として評価されています。南北4300kmにも及ぶ国土を誇る一大産地チリ。山々、砂漠、海と周囲を取り囲まれた特異な環境のため、世界のワイン生産者の天敵である害虫、フィロキセラの被害も無く、太陽の恵み、海・山・手付かずの自然と恵まれた土壌環境から世界屈指のワイン産地として注目を集めています。バルディビエソではこの利点を生かし、更にそれぞれのブドウに最も適した産地を厳選、チリらしさと目指すべきワインを求めブドウを栽培しています。ワインの枠に留まらず1980年代からチリの偉大なテロワールを反映させた上質なプレミアムワインの生産するようになりました。醸造所では「全ては畑から」と、ブドウ栽培に拘こだわり、こだわりの自社畑以外にも自社が提唱する栽培方法を実践した農家と長期契約を結び、高品質のブドウのみを使います。モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。送料別)アルバリーニョ100%。その品質から「スペインで最も上質な白」、魚介との相性の良さから「海のワイン」と称されています。Albarinoアルバリーニョ100%使用。コンダード・ド・テア地区らしく果実味ふくよかで酸は穏やか。こちらの商品はお取り寄せ商品になります。発送まで2日–5日お時間が掛かります。発送予定日は予告なく変更される場合がございます。AM10:00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。AM10:00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。AM10:00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。AM10:00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。金曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週火曜日に発送可能となります。AM10:00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。AM10:00以降のご注文分は火曜日に発送可能。月曜日が祝日の場合、AM10:00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。祝日の前日のAM10:00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。ワイナリーは、スペイン北西部ガリシア州にあります。創業は1862年と古く、リアスバイシャスで初めてワインセラーとしての登録を受けています。畑は大西洋からの風と太陽が十分に降り注ぐ南斜面の好立地に12ヘクタール。ワイン造りにはここからの葡萄を60%と、40%は信頼のおける地元の栽培業者から買い付けます。DOリアスバイシャスのワインはもともと殆どが自家消費されていましたが、1980年代からワインの革新が始まり、1988年には原産地呼称を獲得。約2000ヘクタールに及ぶ畑では90%をアルバリーニョが占めています。現在では、「スペインで最も上質な白ワインの産地」と言う名声を得、ガリシア特産の魚介との相性のよさから「海のワイン」とも称されています。750MLトスカーナ州の銘ワイナリーバンフィ社のキアンティ・クラッシコ。バニラ、甘草、チョコレートの香り、芳醇でスパイシーかつエレガントな味わいです。バランスのとれた長い余韻が残るフルボディタイプ。飲み口:フルボディ、辛口。フラン[2015]エッジに紫を帯びた深い色調。香りは完熟したラズベリーやブルーベリーに、土っぽいニュアンス。ボディがしっかりとし、堅牢な骨組みを感じさせる。贅肉は削ぎ落とされた筋肉美。ロワールのカベルネ・フランの常識を覆すワイン。(750ml)白同一ワイン12本以上で3%現金割引します※ラベルは予告無く変更となる場合があります。2012年ヴィンテージが初リリースとなるムールヴェードル100%によるワイン。Ciel)」と名付けられたこのワインは、葡萄を房ごと発酵させ、その間、何も加えずに造られます。ガルディエの想いが込められています。ノワール(黒色片岩)。収量は25hl/haと低く抑えています。収穫した葡萄は、除梗せず、そのまま全房で発酵させます。発酵はコンクリートタンクで、24度にコントロールしながら約12日間行います。熟成は600Lのトノーで約10ヶ月寝かせます。ブラックチェリーやプラムの凝縮されたアロマにスミレのノートが混ざります。口に含むと濃厚なフレイバーが広がり、ヴェルヴェットのようなタンニン、花の要素の中にペッパーや砕いた石のニュアンスが感じられます。生産量は、わずか2,900本。ルション●原材料:ムールヴェードル100%●保存方法:直射日光を避けて保管ください。[ご注意!]こちらの商品は取寄商品につき出荷まで3営業日頂いています。ヴィンテージに関しましては仕入れ状況により予告なく変更される場合がございます。酒類には、一部を除き「賞味期限」の設定はございません。開封後は、なるべくお早目にご賞味ください。フルボディ「全世界に受けるようなワインではなく、テロワールを尊重したワインを造っていきたい!」と考え、ワイン造りをしています。ゴビを含む友人達と、ルションの評価を高めるべく栽培・醸造に情熱を注いでいます。その努力に呼応するように、ワイン雑誌などで高い評価を得ています。ガルディエの畑は、樹齢が古く根が深いので、この土地のテロワールがしっかり表現出来ます。ソイル)が産み出されます。これがないとマイクロオーガニズム(微生物群)という状況は生まれません。畑仕事は、8~10人で行い、収穫時は20人以上になります。畑が狭いので、馬を使って土を掘り返します。非常に小さい畑が多く、海抜ごとに成長具合も違うので、多くの人手が必要となります。肥料も基本的には使用せず、畑を掘り返します。必要な時は家畜の糞と食物をまぜたものを使用します。病気の時はイオウとオレンジの皮を松脂と混ぜて使用。必要最小限にする為、松脂と混ぜて用います。コンクリートタンクでマセラシオンを行います。樽と同等の効果があります。違いは、樽の風味がつくかつかないかです。コンクリートタンクはブルゴーニュ産で、正方形のものです。縦横の比率が同じでなければ、マセラシオンには向きません。果帽が空気と触れ合う最も良い形が正方形なのです。フレッシュなワインを造る際は、ステンレスタンクを使用することもありますが、ステンレスを使うと世界の標準的な(どこにでもある)ワインに仕上がってしまいます。樽は、トノーを使用します。2000年頃はバリックも使用していましたが、今はほとんどがトノーです。品種によっては、酸化を好まないものがあるので、品種に合わせて樽の厚みを変えています。ムールヴェードルやシラーは、約3.2cm、グルナッシュは、約4.2cmの樽を使用しています。フレッシュかつストレートな味わいを目指しているので、東ヨーロッパ産の樽を使用しています。白は、品種によって醸造法を変えています。ソーヴィニヨンやヴィオニエなどのアロマティックな品種は、個性を伸ばすように造ります。酸化を好まない品種なので、酸化をコントロールし、果実味が出したワインとして造ります。マカベオなど元々香りがあまり出ない品種は、酸化させることで香りが出るので、樽で熟成させます。1956年(昭和31年)生まれの方のお誕生日、周年記念のお贈り物にどうぞ。ご提供の西暦のヴィンテージワインは、長期間熟成されて保存されたワインです。めして自社ブランドとして提供しています。シュナンブランブラン種の完熟した甘味と酸のバランスのある希少な限定のヴィンテージ白ワインです。白ワイン好きの方におすすめです。蔵出しワインで新しいラベルが貼られています。それまでそのワインのことを1番よく知るワインの元詰めでで安全に保管、熟成をされ、出荷される直前まで、手元に置かれていたもののことを言います。輸送状態も安全、確実に把握されている最小限のルートを経てまで運ばれてきているワインです。長い年月保存されたヴィンテージワインは、時期によってラベルに傷や汚れがあることも御座いますことを予めご了承くださいませ。◎このページの商品は、お酒をご購入いただいた時点で、お客様が彫刻加工サービスを希望されたと認識し、上記お酒の瓶に彫刻加工させていただきます。数量に限りがございますのでご注文のタイミングによっては在庫がなくなる場合がございます。美しいフォルムが生み出す高級感とボリューム感があります。口部強化を施した実用的なワイングラスです。書体は下記よりお選び下さい。サテン敷き化粧箱に入れてお届けいたします。ヴィラージュ[2012]このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルゴロワンにある3つの区画から。コート・ド・ニュイ最南端なだけにニュイとボーヌの両面を備え、柔らかな果実味の後にたくましいストラクチャーが感じられる。Stancatiセッラカヴァッロ熟したブラックチェリー、黒スグリの香りに、清涼感を感じるミントや黒コショウのようなスパイス香。やわらかさもありながら、ボディのしっかりしたワイン。モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ドルチェ」とカベルネソーヴィニョンの調和カラブリア州の中でも希少土着品種ペコレッロ40%、シャルドネ30%、リースリング30%のブレンドで造られます。主醗酵、マロラクティック醗酵、熟成は全てステンレスタンクで行われます。ドルチェ種」9月の下旬から10月の上旬にかけて完熟するブドウ。カラブリア北部コセンツァ地区にとって非常に重要かつワイン醸造の基礎となる品種。濃いルビーの色調に十分なアルコール度数があり、柔らかさも兼ね備えている。ローズマリーなどのスパイスや熟れた赤い果実の香りで独特さとエレガンス、奥深さを持ち合わせていて、熟成に適しています。ブラックチェリー、黒スグリのしっかりとした香りに清涼感を感じるミントや黒コショウを思わせるスパイスの香りが広がります。完熟した果実感のジューシーな甘やかさとタンニンとのボディバランスに優れていて柔らかいタッチがありながらもボディの強さがあり、しっかりとした主張を持つワインです。Stancatiコセンツァで栽培されてきた希少品種「マリオッコドルチェ」を世界へカラブリア州北部にあるビジニャーノの生産者で22ヘクタールのブドウ畑と8ヘクタールのオリーブ畑を所有しています。1995年に現オーナーのデメトリオ氏が畑を一新。ドルチェやペコレッロ等の栽培に力を入れ始めました。土着品種のみならずカベルネソーヴィニョンなどの国際品種も栽培しています。セラーでは最新式の設備や技術を駆使し、高品質なワイン造りを行っています。ドルチェ種は、コセンツァ地区でのワイン醸造においては基礎となる非常に重要な品種であり、ローズマリーなどのハーブやスパイス、熟れた赤い果実の香りを持ち、土着品種ならではのユニークさとエレガンス、奥深さを持ち合わせており、熟成にも適しています。ペコレッロ種は比較的早熟な品種で早期に収穫することで酸とボディのバランスが素晴らしく、甘みもあるピュアな味わいのワインとなります。フローラル香が熟成とともにアーモンドなどのナッツやミネラル香へと変化し様々な表情を見せてくれます。デメトリオ氏は、これら土着品種をメインに据え、量を求めるのではなく、最新式の設備や技術を駆使し、高品質なワイン造りを追求しています。ブルゴーニュ地方リュリー所在のクレマンを得意とする生産者。柑橘類のようなフルーティな香りで、活き活きとしたワイン。ふくよかな味わいで、バランスのよい仕上がりです。高品質クレマン・ド・ブルゴーニュ。屈指の歴史を誇る生産者。石灰岩の岩場をくり抜いて造られたセラーを持つピカメロ。スパークリング・ワインを生産していたという屈指の歴史を誇る生産者です。1926年に初代ルイ・ピカメロ氏が、父のジョセフ・ピカメロ氏とリュリーの地に設立。現在はフィリップ・ショタール氏が3代目当主。スパークリング・ワインを生産していたという屈指の歴史を誇る生産者です。クレマンの元となるベースのワインにも最高の品質を求めます。そのため、圧力をかけずに優しくプレスし、プレス・ジュースを厳しく選定。醗酵にも当然細心の注意と忍耐を持って臨みます。魅力溢れるブルゴーニュ・ムスーやヴァン・ムスーを生産しています。魅力いっぱいのラインナップがあります。750mlエチケットのイラストはぶどうの枝を象徴しています。ヤルンバでは、自らの手でていねいにぶどうを苗から育てています。白桃やメロンを連想させる柔らかな果実にユリなどの華やかな白い花を思わせる香り。豊かな味わいの辛口です。避けて保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。掲載画像、説明と実物はデザイン、ラベル、アルコール度数等が異なる場合があります。こちらの商品は発送まで2~7営業日(休業日を除く)かかります。在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。気になる方は事前にお問い合わせください。ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。いったお祝いのプレゼント、日頃お世話になっている方へのギフト、お中元やお歳暮の贈り物、各種記念品やパーティー等にオススメです。おつまみ、調味料を各種取り揃えております。お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。(水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ)水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。メドック格付け第1級。1855年にワイン格付けでメドック地区以外で取り上げられた唯一の造り手、その事が当時、いかにこの造り手の評価が高かったかという事を証明している。゙ィンテージにおいては、早熟であるにもかかわらず、このワインは30年かそれ以上熟成を続ける能力。クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。そんな言葉がこれ程似合うワインもありません。飲む者の姿勢を問われるワイン、それが独特のオーラを持つヴォギュエのワインです。グランクリュ「ミュジニィ」は全体で10.7ha。その内7.2haを所有するのが、ヴォギュエ。シャンボル・ミュジニィ村にのみ畑を持ち、その歴史は1450年にまで遡ることが出来る名門ドメーヌです。パーカーも5ッ星生産者に推し、数あるブルゴーニュの生産者の中からベスト5の一つに挙げています。1973年から1988年の間はヴォギュエの衰退期と言われていますが、グラン・クリュであることには変わりありません。その真の姿が現れるのは少なくとも20年の時を経てから。ヴォギュエの醸造責任者である「フランソワ・ミレ」氏は言います。「ミュジニィはいつも何か秘密を隠しています。常にパラドックスに溢れたワインと言えるでしょう。ミュジニィは難しいワインです。最初はこちらから探しに行かなければなりません。ミュジニーは日向と影があり、素顔を見せず、いつも中に何か隠している。一度触れ合うと、ミュジニーは向こう側の世界と私の間をずっと行き来して、私のところに来る時には、常に新しい何かを見せては喜ばせてくれる。」ミュジニィというグランクリュだけが持つ、余韻の長さを是非堪能して下さい。■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。入手困難!特級シャンパーニュ辛口愛好家大注目!単一年産100%ミレジム(ヴィンテージ)スーパーグレイトヴィンテージシャンパーニュ愛好家大注目!年産僅か3500本のみのシャルドネ100%のブラン・ド・ブランの希少作品!スウェーデン王室ご用達シャンパーニュ!あの星付レストラン!タイユヴァンなどでもオン・リスト!の大人気辛口シャンパーニュ!年産生産量少量!グラン・クリュ・ブジー100%!のクラシックスタイル!ブジーの典型!秀逸なシャンパーニュを生み出す銘醸生産者アンドレ・クルエが造る初のブラン・ド・ブラン!希少な“ドリーム・ヴィンテージ”が遂に限定入荷!しかもスーパーグレイトヴィンテージの2012年もの!(WAでは驚異の96点のスーパーグレイトヴィンテージ)しかも今まではシャルドネの銘醸地メニル・シュール・オジェとアンドレ・クルエが位置するブージーのシャルドネを使っていたのですが、ついにこのスーパーグレイトヴィンテージ2012年ヴィンテージからはそれまでメニル・シュール・オジェのシャルドネを一部使っていたものからブージーにある自社畑の特級シャルドネ100%のブラン・ド・ブランとなりました。希少なブラン・ド・ブランのグラン・クリュ・ヴィンテージ・シャンパーニュ!このドリーム・ヴィンテージ・シリーズの誕生秘話は、かつてメニル・シュール・オジェにメゾンを持つ友人から、ロゼを造るためにブージーのピノを少し分けて欲しいという依頼があり、それから毎年ブージーのピノ・ノワールとその友人が作るシャルドネを交換し、当主ジョン・フランソワ・クルエ氏は少量ながらメニル・シュール・オジェのシャルドネを醸造、熟成することに!ブジーの豊満で厚みのあるシャルドネとは対照的な、メニル・シュール・オジェの真っ直ぐでタイトなシャルドネの魅力に惹かれ、そのキャラクターを活かしたアンドレ・クルエ初のブラン・ド・ブランをリリースしていましたが、この[2012]年からは、ブジーのシャルドネも100%自社畑のシャルドネ100%を使用!ドサージュ5g/Lの本格派辛口!!ドリーム・ヴィンテージの各エチケットは1950年代のキャデラックのボディカラーをイメージ!1950年代の古き良きアメリカ文化は、陽気で夢があり、ノスタルジーや愛着を表現する対象。モンターニュ・ド・ランスの100%格付けのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」は言わずと知れたピノ・ノワールの優良産地でありアンドレ・クルエは、その地において極上のシャンパーニュを造る生産者です。「ブージー」「アンボネイ」ともに100%格付けのグラン・クリュです。ブージーと隣村のアンボネイ最上の斜面に9haの畑を所有する両親の畑から収穫された葡萄のみを使用します。1973年生まれの若い当主・ジャン・フランソワ・クルエが伝統にこだわりつつ低収量のピノ・ノワールから、芳醇な味わいで古典的なスタイルのシャンパンを生産しています。プレス機は今でも木製の水平プレスを使用し、丁寧にプレスを行うことによってデリケートでエレガントな味わいを産み出しています。通常より若干、首の長い瓶を使用することにより、瓶内でゆっくりと二次醗酵を行います。その事でよりキメ細かい、よりクリーミーな泡が生まれ、デリケートでエレガント、華々しい風味を伴った力強い味わい、複雑で長い余韻を持つ、存在感のあるシャンパンが生み出されます。パリの3つ星タイユバンでも欠かせない存在となっています。古くから所有する好立地の畑から産みだされた葡萄はジャン・フランソワ・クルエの独創的な造りによって高品質なシャンパーニュへと生まれ変わります。圧搾機は一般的に使われている丸い圧搾機ではなく長方形の木製水平プレスを使います。醗酵用のタンクは「一番搾り=テート・ド・キュヴェ」の2050リットルに合わせて造った特注品を使用。縦長の大容量だと上部と底部の温度差が発生する為温度調節の装置も、ほとんどは外側に巻いておりすべてをカバーできずに温度にムラが出る。発酵槽の中に調節装置を据えれば一定の温度を保ちやすい。いうこだわりの理由から醗酵層を特注しております。この特注品を10台並べてクリュの違い毎に醸造を行います。その他にもフランソワのこだわりは随所に見受けられます。5分間でセラー内の空気が完全に入れ替わる装置を採用し醸造所の床をピカピカに磨きあげる事でブショネの原因となるバクテリア汚染を予防する等品質追求の為には妥協を一切許しません。クルエの品質を早くから認めていたスウェーデンのシャンパーニュ専門家、リチャード・ジューラン氏は最近の著書「4000シャンパーニュ」でも5つ星中の4つ星で評価し「ボランジェのようなスタイルと品質に向かっている」と高く評価しております。アンドレ・クルエはピノ・ノワール100%格付けの「ブージー村」「アンボネイ村」に畑を所有します。エチケットにグラン・クリュ表記が可能です。アンドレ・クルエのエチケットにグラン・クリュの表記はありません。アンドレ・クルエはボランジェから『エチケットのデザインが似ているから変えろ』という言いがかりを付けられました。このデザインだった』というアンドレ・クルエ側からの回答に対しボランジェ側が『だったらデザインは一切変えずにそのままにしろ』という不条理な要求を突きつけられました。Curの表記を入れていないという経緯があります。メニル・シュール・オジェにメゾンを持つ友人から、ロゼを造るためにブージーのピノを少し分けて欲しいという依頼がありました。それから毎年ブージーのピノ・ノワールとその友人が作るシャルドネを交換することとなり、ジョン・フランソワは少量ながらメニル・シュール・オジェのシャルドネを醸造、熟成することになります。ブジーの豊満で厚みのあるシャルドネとは対照的な、メニル・シュール・オジェの真っ直ぐでタイトなシャルドネの魅力に惹かれ、そのキャラクターを活かしたアンドレ・クルエ初のブラン・ド・ブランをリリースしました。ドリーム・ヴィンテージの各エチケットはヴィンテージの特徴と1950年代のキャデラックのボディカラーをイメージしています。1950年代の古き良きアメリカ文化は、陽気で夢があり、ノスタルジーや愛着を表現する対象。一方で、ヴィンテージ・シャンパーニュを飲むときにはお祝い事や楽しいイベントが背景にあることが多く、またそのヴィンテージに想いを馳せ、ほのかなノスタルジーに浸る、ということで、50年代アメリカ文化にヴィンテージ・シャンパーニュの特徴を重ね合わせたのがネーミング、エチケットデザインの由来です。送料別)ジョージア(グルジア)ワイン。様々な果実や花々のアロマ、アーモンドやドライフルーツの香ばしい風味が伴う。高温・直射日光を避けて保存して下さい。果実や花々の香しいアロマが広がります。アーモンドやドライフルーツの香ばしい風味と複雑で深くフェノリックな要素を持つアンバーワイン(オレンジワイン)です。ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。その際は必ずこちらからご連絡いたします。●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。ラ・フォルテューヌはラ・ディゴワーヌの北東に位置する畑で、土壌や斜面の向きは同じでただ一点、樹齢がこちらのほうが若いのです。したがって、ラ・ディゴワーヌよりも優しく、フルーティな仕上がりで飲み頃も早いとの事。※ヴィンテージワインのため少々汚れがございます。ご了承の上、お買い求め下さいませ。★レ・サン・ジョルジュの並びにあるクリマ。フェヴレはここに、1.69haの区画を所有する。古い樹は57年に植樹。ラズベリーやダークチェリーの果実香とともに、しばしば甘草や獣肉の香りも感じられるのが特徴。ストラクチャーがしっかりしており、怒り肩の体格。・サン・ジョルジュと並んで男性的。