こちらの店も庄司@川島町でうどんを習って始めたとのこと。うどん専門店ではなくて、弁当販売もする定食屋さんのメニューの中に武蔵野うどんがある。うどんのメニューはこんなです。普通盛りで400gと表記されている。注文すると、他の客の定食はすぐ提供されているのに結構待たされた。言っても多分15分から20分ぐらい。出てきたうどんは茹でたてらしくツヤツヤしています。褐色で黒い粒も散見される。噛み締めると芳醇な小麦の風味を感じます。柔らかめの茹で上がり。つけ汁はバラ肉が多めに入っていて、醤油感はやや薄め。卓上にすりゴマ器があります。食べている途中で気づいたのだけれど、ラー油も卓上にあるから、ちょっと投入してみることも可能。日祝休みで10時半から20時。さいたま市岩槻区加倉3-6-18↑この記事をアップしている段階で食べログには「3-85」と記載されていますが、こちらが正解。googleマップだとまだ建物が反映されていなくて、100メートルほど東の、事務所らしき建物にポインタが示されます。|2017年04月22日こいけや@山梨県甲斐市ぶた肉汁うどん普通盛り680円。珍しや山梨県にある武蔵野うどんの店。庄司@川島町でうどんを学んだらしい。甲斐市は甲府市の西に隣接していて、お店は国道20号沿いにある。普通盛り500gを注文。カウンタ席から厨房が見えるつくりだけれど、茹で釜が3つ並んでいる。店主がうどんの茹で加減を見ながら茹でて、女性がつけ汁を作っています。仕上がって出てきたうどんは見事に褐色。噛み締めると芳醇な小麦の香りがします。つけ汁は玉ねぎが入っていて、その甘みもある。豚肉はやや硬めだった。卓上には七味だけですりゴマはない。武蔵野台地から離れると「武蔵野うどん」を標榜していても「これ、自分の判断基準だと武蔵野うどんじゃないなぁ」というものが結構ある(特に東京都区内)けれど、こちらのお店は直球ど真ん中の武蔵野うどんでした。月曜休みで11時から14時半、土日のみ17時から20時の夜営業あり。ひこどん@蕨ひこどんセット780円。居酒屋っぽい小さな店。ランチメニューは割と豊富だが、店の名の付いているやつを注文。うどんは褐色だが小麦の風味はない。食感は弾力があって讃岐うどんっぽい。太麺で食べ応えはある。天ぷらは小さめだけれど、たくさんあります。見えない部分にちくわ天もある。抹茶塩で食べてくださいと言われた。ランチのセットメニューとして過不足ないけれど、やはり武蔵野うどんとは違うものだと個人的には判断しました。火曜休みで11時から14時半、17時から21時。川口市芝4-7-30近くのコモディイイダに車を停めて駐車証明書を見せると1時間分の駐車コインをくれる。|2017年03月06日かきのや@立川市一番町1肉汁うどん600円。普通の民家でうどん屋をやっています。古民家というと大抵は古い農家だけれど、こちらはホントに民家。築50年は経っているかな。大げさな看板やノボリは立てていないので、車で通り過ぎるだけだと気づかないかもしれない。自分も食べログでこの店の存在に気づきました。googleストビューの過去画像を見ると、2010年にはまだやってなく2014年には始めていたことが確認できます。中に入ると普通の玄関。男性が出てきて奥にどうぞと言われます。肉汁うどんを頼みます。メニューはこんなです。奥の部屋に入るといやはやホントに親戚の家に来たかのような懐かしい和室。前客さんが帰ったのでパチリ。庭と部屋の間に板の間の廊下みたいなスペースがある昔の作りです。前客さんとつい世間話に興じてしまいました。