代行して部屋を借りるには金が掛かるのでは?物件を安く仕入れることが出来るお客さん用の部屋を前もっと借りる手続きに同行。大家にああたる業者と契約書を読み合わせてました。オヨライフは1棟分50部屋を借りる鍵の受け取りもまとめて行ってました。まとめて手続きでスピーディーに行えるので。空き部屋がなくなる分助かるそうです。「インドではとても有名な会社。綺麗なホテルと言えばOYOと言われるくらい人気が高い」OYOは元々インドでホテルを経営している会社です。世界2位(110万)その力を持って乗り込んできたようです。部屋数もスタート時の2倍と成長してるそうです。インドではかなり有名でホテルビジネスをフル活用してますこのビジネスは空室がリスクです。空いてたら自分が家賃を払わねばならないからです。「料金を断続的に変動させて客が入らなかったら安くして埋めている」とのこと。売り場面積2000平米ですが、連日大混雑。先日アルジェリアにもオープンしたそうです。55ヶ国に1500店舗あるそうです。普通のスポーツ用品店とある店が違う安い。商品の価格が凄く低いコンパクトでしっかり収納できて390円のバックパック。ランニングシューズが2390円など。低価格?「工場は何個かある。製造拠点は世界中にあり得意な物を作って貰うそうです。同じサッカーシューズでも。・本革はカンボジアコストを少しでも下げようとしてます。商品の並べ方にも特徴がある低価格の物は初心者向けでメイン通路側。徐々に上級者向けの商品を並べるお店にはメイン通りがあり、通りに近い場所に初心者向けを並べ、体験したことの無い人に道具を手に取って貰う。詳しい人は奥でじっくり出しな定め出来る陳列に。スポーツに興味を持って貰うのが大事なので手に届きやすい場所で低価格で並べます。元アスリートやスポーツ大好き店員が接客してるからです競歩で全国区だった店員さんは競歩で闊歩してました。「安心して商品を買える」と、満足度も高いです。「スポーツ始めたいと言っても道具を揃える時間がかかる金が掛かる。安いの買ってハマったら高い商品になって行くのはきっかけとしては良い」などの声が出てました。開発拠点も本場に集約それぞれのスポーツで使う本場に開発拠点を置いて。そこで世界中の製品の開発をしてるそうです。イケアと似たような感じとのことでした。森永卓郎のおすすめ上陸チェーン:チックフィレイアメリカのチックフィレイチキンファストフードチェーンだそうです。チキン業界では2位で、ケンタッキーの次だそうでして。1000店舗所じゃないぐらいアメリカにあるそうです。デーブ「味は美味しくて飽きない。儲かりの黄色いメダル「黄綬褒章2019」【がっちりマンデー感想】(2019/07/21)がっちりマンデー『黄綬褒章2019』を見て早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。今週は、黄綬褒章の特集でした。春と秋に天皇陛下から貰えるお褒めのメダル。長い間お仕事を頑張って業界のお手本になってる人に渡しますガッチリ仕事の極意が分かります。仕事の極意いっぱいあります。今日のゲストは梅沢富美男さんでした。「学ぶべき事が沢山ある。皿やコップなどのガラス製品を作ってます。どんな受賞者?「高橋さん。怖い感じの人職人気質の。作業の真っ最中でした。怖さそうなおじさんがいました。この道49年のガラス職人2018秋に受賞しました。ガラスの平たいお皿を作る技術がすごいですドロドロガラスを鋏で切って。見事な平皿が出来ます。普通は口で吹いてつくる「宙ふき」のイメージが。谷川工法という物を使って作ってます。難しそうに見えないので素人のスタッフが挑戦すると...ドロドロ硝子を鋏で切れないし。伸ばすことがことなんてできませんでした。実際にやって貰うと大失敗してました。熱いガラスはすぐに固まります。適量を見極めてピタリとその形に。何枚作っても、重さは規定内の±50gプロの技でした。その高橋さんを支えるもう一人の職人。高橋さんと同期の小林さん熱したガラスを棒に巻いて取り出す巻きという作業をする職人です。熱したガラスを取り出すプロ中のプロです。客を考えチームで作る製品は年間1万個以上とのこと。神奈川にある三進工業。「こんな下っ端でも良いのかな」なんて出て来た気さくなおじさん。2019春受賞者の水信さん(66)「偶然!それだけ長くやってるって事」なんて謙遜していました。ボードの中に製缶工として水信さんの名前がありました。工場内の設備の形を作る作業です。クレーン運搬など様々な工程を一人でこなせる技術が必要。職人の中の職人という技能だそうです。...最後には「思い出せない」と笑ってましたが。14種類の資格を持っています。工場では職人さんが分担しているので...なぜそんな資格が必要?そこにも理由が。大きな設備は簡単に買い換えられない製缶工が現場に出向いて、メンテナンス、修理などを実施。若手指導中で厳しい指導が...若手の人に「取りたいですか黄綬褒章?」と聴いたのですが。製缶工一筋40年の重い言葉でした。川名さんが受賞しました。酵母などが偏らないように味噌をひっくり返す作業です。それをフォークリフトで実施します。その方法がすごいらしく...?そんなに画期的?今まではスコップで移していく作業だったそうです。川名社長が考えたのは、フォークリフトを使った天地返しフォークリフトにつける特別な器具も開発。味噌造りはまだまだ手作業の所も多いです。理想の味噌を求め試行錯誤して進めて行きます。他の和紙とはひと味違います。普通の和紙はパルプが混ぜてあり繊維が短く破れやすい山中和紙は繊維が長くて丈夫。天然素材で手作りです。コウゾを漂白する作業も普通は水を使うが。冬の間だけ行う雪晒しという手法を使います。時間はかかるが雪に冷やされてコウゾが長持ちする。雪と日光の反射で綺麗になるそうです。時間と手間をかける和紙は繊維質がしっかり残ります。葉書:5枚420円、障子紙:3000円など。質の良い和紙を求め書家や画家からも注文が来る紙が丈夫だから現像をすることも可能です。一枝おばあちゃんの孫が...17歳の子が継いでくれるそうです。おばあちゃんから教えて貰ってる?「自分で見て。一枝さん「昔は習ったのでなしに自分で考えてみて覚えるこの子も教えてっていわんの」おばあちゃんを小さい頃からお手伝い高校に通いながら一枝さんの仕事を学ぶ日々です。伝統は受け継がれていきます。山中和紙でガッチリでした。手を抜いたら駄目、本物を作りたいという強い拘り梅沢富美男さんも「大道具に使う。鈴木さん2019春に受賞。黄綬褒章は物づくりというイメージがあるがサービス分野でも技能が高い人が受賞するそうです。地域住民などからお客様サービスがすごい安心な運転技術が認められての受賞。儲かる「ご当地アイス」【がっちりマンデー感想】(2019/07/14)がっちりマンデー『儲かるご当地アイス』を見て早朝に起きれたら「がっちりマンデー」という番組を見ています。日曜朝の7:30からTBS系でやっている経済系の番組です。今週は、ご当地アイスの特集でした。地元の儲かりアイスの秘密でした。北海道のご当地アイスとして「つららちゃん」という名称のアイスが紹介されてましたがいまいちピンとこず。ぐぐっても出てこないという。あったっけ...千秋の好きなアイスはパルムだそうですが。千秋の出身地のご当地アイス(千葉)「しょうゆソフトクリーム」だそうです。和歌山県民に好きなアイスを聴く。地元のスーパーのアイス売り場に行くと。グリーンソフト(180円)が、のぼりつきの専用コーナーに並んでます。他は1種類50個ぐらいだが600個置かれている「1番売れ筋のアイス」パッケージを開けるとカップで蓋がされたコーンが。その中には抹茶アイスがありました。林社長が答えてくれます何故アイス?「夏はどうしても麦茶しか売れない。先代社長が苦労して」61年前の夏。茶葉が売れない時期があり。海外では抹茶にミルクを入れて飲むと耳にした先代。いけるかもとグリーンソフトを作った。抹茶を入れてソフトクリームにしたのが始まり。抹茶を扱うからには石臼で挽く多くのメーカーが粉砕機で大量に素早く抹茶を作る中。グリーンソフトは石臼で抹茶を作る抹茶の粒子が細かくて舌触りがなめらかになります。石臼で挽くと、1時間で僅かな量しか作れません。1000台の石臼で毎日茶葉を挽いてますお茶屋さんの拘り和歌山全体に広まったグリーンソフトですが。それには先代社長が52年前に考えた作戦がありました。グリーンソフトをこどもの日にプレゼントする引き換え券こどもの日にグリーンソフト引換券をどっさり配ります100を超える幼稚園や保育園に配ります。幼稚園で券を見せると。グリーンソフトの券と1目で分かるようです。ソフトクリームを緑と白のイラストで見せて。どちらがソフトクリームかを聴いて見ると。緑を指さしますアイスの絵を描いて貰うと...やはり緑すっかり刷り込まれてました。「お子さんが欲しいと言うとついで買いも...」という作戦もあるようです。「子供が食べれる抹茶」とのこと。先代社長はアイデアマンだったらしく。ラーメン屋もやってて。天かすかけたラーメン。んかけラーメンが人気とのことですが。そのラーメンとグリーンソフトを一緒に出すそうですそれで大人もガッチリでした。インタビューをしてみるとで来るのが「北極」でした。北極を売ってる店がありました。北極アイス(150円)ミルクあずきなど11種類の味があります。普通のアイスキャンデーに見えるが儲かってるそうでどれくらい売れてる?年間100万本ぐらい大人気地元アイスでした。味が高級和菓子とのこと。どのように作られている?「撮影はお断りさせていただいてる」アイス工場内は撮影NGでしたが交渉した結果。社長が自撮りするならOKとの事になりました。関係者以外立ち入り禁止で5人が働いています。少数精鋭5人で4000本/日を手作り窯の中に練乳を入れて練乳味を作ります。1番人気ミルク味を作ります和菓子に使う白ざら糖を入れて上品な味に。ミルクアイスに棒を差し込みます。棒を刺す作業に北極アイスのポイントが。箸おさえアイスの棒を右斜め15°Cにします。1本1本手作業で斜め15°Cになるように傾けている北極アイスはアイスを固める人工物を入れないその為棒を縦にさすと食べてるときに落ちやすいのです斜めにして落ちにくいようにしています。細かいコツがいるので20年の職人がいるとても丁寧に作られたアイスでした。北極アイスが売れる理由は?売り方にも秘密がありました。客の様子を見てみると20本まとめ買いなどまとめ買いが多い孫用のお土産とか。70本まとめ買いで部活の差し入れとか。手土産でお持ち帰りする人が多いのは手土産にしやすいいろんなサービスがあるからでした。土産の数に合わせて専用の箱を用意それぞれの本数に合わせた箱を用意していました。発砲スチロールがない時代、普通の箱でとけない工夫ですアイスの棒を斜めにするのもドライアイを入れやすくするためでした。縦だと入れにくいのです。斜めにすることでドライアイスを入れるスペースが。ドライアイスで8時間保冷できます。その手土産サービスが定着ビジネスマンが東京の手土産にしたりもします。普通2割-3割のと頃、4割5割だそうです。ひのきを使ってます福岡のご当地アイス:ムース福岡県で溶けない不思議なアイスがあります。名物アイスの宝庫である福岡です。そこでインタビューすると。「パルム・ガリガリ君・ムース」と、ムースが出て来ます。ムースってどんなアイス?スーパーのアイス売り場にムース(105円)が売ってますとけない不思議なアイスとパッケージに。アイスが袋にびっちり入っています。濃いミルク味ぷるんぷるんのプリン状のアイス。福岡の人に取って学校給食で出た懐かしい味。40年前から福岡の学校給食メニュー。給食用はカップ型です。「あまったらじゃんけん大会」というほど超人気デザート。販売したらガッチリ給食で食べたムースが忘れられないと売れてます。牛乳が濃くて濃縮された練乳を使っています。暑いムースには暑さが大事。普通のアイスは、-4°Cで詰めてそこから-20°Cで完成させるムースは原液が熱い温度のまま容器へプリン状にするには、40度以上の高温にしてそれを一気に冷やす事が重要です。工場自体も暑い冷凍用の入れ物に入れるときも温度に確認。高温のムース原液を超大型冷凍庫で一気に冷やします。美味しいムースが完成。ムースは不思議な食感でガッチリでした。生産が追いつかなくなって辞めたそうです。新潟県のご当地アイスです。セイヒョーという会社が作ってます。桃味に見えるが、苺味です。Analyticsを利用しています。Google社が収集している情報やその使用方法については以下を参照願います。https://policies.google.com/technologies/partner-sites?hl=ja。