手作り酵素づくりアイテムの後編です。手作り酵素づくりアイテムの前半では仕込みに必要となる道具をおもに紹介しました。後編では、仕込み材料として要となる3つのアイテムを紹介します。・上白糖(白砂糖)・響魂(きょうこん)・海の精の3つです。酵素は春と秋に仕込みます。春は、大地のエネルギーが植物の若葉や新芽に集まります。若葉や新芽の成長点をじっくり見てみてください。そこには恐ろしいレベルの生命の躍動があります。命をいただくことで生命を維持させています。良質の命をいただくことが健康を支え、死を遠ざけます。私たちを取り巻く食の近況は惨憺たるものです。私たちに手に入る食べ物は腸を汚し無毒化のために働く寡黙な肝臓を痛めつけ、汚水まみれの血液を作りあげています。最近は有機栽培や自然農法で作られた野菜も手に入るようになりました。自然農法の開祖(1939年ごろ)は岡田茂吉氏でしょうか。ドイツでも、ほぼ同じ時期にバイオダイナミック農法としてルドルフ・シュタイナーが提唱しています。現状において自然栽培やオーガニックの野菜はとても高額です。土の力、つまり土壌菌の力が戦前のレベルに戻るには、まだまだ長い期間が必要とも聞きます。ふつうに手に入る食材は栄養価が戦前のものと比べ著しく低いのです。代わりに、化学物質は食品添加物として豊富に入っています。オーガニックの食品もいろいろ取り組まれているけど値段が高すぎたり質も途上にある。酵素ドリンクなども広告でよく見られます。これらは、加工の過程で熱を加えたり、成分の部分抽出をおこないます。実態としての栄養価はあまり期待できないようです。手作り酵素は考案されました。手作り酵素は、野に自生している草から人に有効な成分を引き出す多様性と調和の世界です。30種類以上の奏者が集結した自然界の覇者によるオーケストラ。