「牛肉」献立のコツ旨味のある牛肉は食欲をそそる料理がたくさんありますね。今回は野菜も一緒に使っている牛肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜で使っている野菜を見て、副菜や汁物で使う野菜を決めていくと、野菜の偏りも防げますね。南瓜の味噌汁mane11さんのレシピからPickup!つくったよ69「簡単」献立のポイントなすに牛肉の旨味が染み渡る、なすと牛肉の煮浸しです!炒めたなすと牛肉に大根おろしとめんつゆを加えて煮詰めるだけなので簡単にできますね。仕上げに大葉を添えて風味アップ!大葉がない場合は、細ねぎなどでも代用できますよ。副菜は切干大根とほうれん草のごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、忙しい時にもうれしいですね。ほうれん草がない場合は、小松菜など他の葉物野菜でも代用できますよ。月のおとさんのレシピからPickup!つくったよ25「簡単」献立のポイント焼肉のタレで簡単に味付けできる、牛肉きのこ炒めです!きのこはまいたけ、しめじ、えりんぎを使いましょう。きのこたっぷりで節約にもうれしいですね。にんじんと細ねぎを加えて色味も加えましょう。お弁当にもおすすめの1品です。副菜は前日の余っている白菜があったら無駄なく使える、小松菜と白菜のお浸しにしましょう。からし和えしらつむさんのレシピからPickup!つくったよ16汁物キャベツとじゃがいもの味噌汁キャベツとじゃが芋の味噌汁アルプスの乙女さんのレシピからPickup!つくったよ6「節約」献立のポイントすりごまの風味が広がる、牛肉とごぼうのごまごま炒めです!牛肉の旨味とごぼうも相性抜群ですね。ごはんにもよく合う1品ですよ。ごぼうは斜め薄切りにすることで、食感もアクセントになりますね。お弁当にもおすすめの1品です。副菜はにんじんも入って見た目も鮮やかな、小松菜のからし和えにしましょう。しがない場合は、わさびや柚子胡椒でもおいしくできますよ。からしの量はお好みで調整しましょう。小松菜のアンチョビ炒め小松菜のアンチョビ炒め♪tacTACさんのレシピからPickup!つくったよ2副菜きゅうりとツナのコーンサラダ*きゅうりとツナのコーンサラダ*ぶるぶるらぶさんのレシピからPickup!つくったよ14「節約」献立のポイント塊肉がなくても大丈夫!薄切り肉で食べ応えのある、牛肉のトマト煮込みができますよ。いつも広げて使う牛切り落とし肉も丸めて使うと、食べ応えが出ますね。今回は丸めてトマト缶で煮込みましょう。玉ねぎやしめじなど野菜も入れてしっかり満足できる1品に。副菜はおつまみにもおすすめの、小松菜のアンチョビ炒めにしましょう。牛肉のオイスターソース炒めねぎとしょうがの香味2!牛肉のオイスターソース炒めさー88さんのレシピからPickup!つくったよ17副菜きくらげともやしの中華サラダきくらげともやしの中華サラダとこと11さんのレシピからPickup!つくったよ11汁物キャベツとにんじんの中華スープキャベツとにんじんの中華スープNicoさんのレシピからPickup!つくったよ17「栄養満点」献立のポイントねぎやしょうがで風味アップ!牛肉のオイスターソース炒めです。ブロッコリーやミニトマトも入っているので、見た目も鮮やかに仕上がりますね。牛肉には下味をつけて片栗粉をまぶしましょう。しいたけがない場合は、エリンギなど他のきのこでも代用できますよ。副菜はきくらげともやしの中華サラダにしましょう。きくらげやきゅうりが入って、食感も楽しめるサラダになりますね。簡単!春菊のバタぽんソテー♪イク9110さんのレシピからPickup!汁物さつまいもの具だくさんの味噌汁ほくほく甘~い♪サツマイモの具だくさんのお味噌汁aka.ru☆さんのレシピからPickup!つくったよ51「栄養満点」献立のポイント牛肉の旨味やにんにくの風味が里芋に染み渡る、牛肉と里芋のにんにくしょうが煮です!食欲をそそり、ごはんにもよく合う1品になりますね。おつまみにもおすすめですよ。きび砂糖がない場合は、いつもお使いの砂糖で代用できます。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、春菊のバタぽんソテーにしましょう。炒め過ぎに注意し、色よく仕上げるのがポイントです。味噌汁はさつまいもの具だくさんの味噌汁にしましょう。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。6提案お正月はみんなで集まることが多いので、取り分けしやすい料理がいいですね。夏休みはみんなで集まる機会も多いですね。牛肉と野菜を組み合わせて彩りも良く、栄養のバランスを取りやすくしましょう。