若いときは他人事かもしれませんが、歳とともに周りに「痛風」の疑いがある方が・・・ちらほらと増えてきました。痛風は、「風が吹くだけでも痛い」といわれているコワイ病気です。痛風を発症する方は、一般的に尿酸値が高いと言われています。どんなカラクリなのかというと・・・普通は、食べ物の中に入っている「プリン体」という、うま味成分の一種が、人間のカラダの中に入ると分解されます。その分解の結果、できたものが「尿酸」!そして、その「尿酸」は適量であれば、ちゃんとカラダのそとにおしっこなどとして排出されます。・・・適量ではない場合が問題です。いろいろなものに含まれています。それも、ふか~いうま味がするものに含まれている場合が多いので、好きな方はなかなかやめられないといいます。お肉のレバー類、一部の魚介類(エビ、イワシ、カツオ等)、特に魚の卵系とか、白子、うに、干し椎茸などなど・・・お酒のつまみにもってこいな食品ばかり・・・実は私も・・・大好きですwまた、残念なことにビールなどのお酒自体にもプリン体は含まれています。含有量自体がそこまで高くなくても、毎日のビールが習慣になっている方は要注意!ビール=プリン体というイメージの方も多いかもしれません。尿酸値を気にする人のための発酵食品系おつまみとは?痛風になりたくなければ、まずはプリン体の摂取量を抑える必要があります。尿酸値が上がってしまうレバーや魚介は食べられない・・・でも、こってり濃厚なおつまみがほしい!!そうおっしゃる方にうってつけの発酵食品があります。その正体は・・・なんとチーズです。実はチーズは、プリン体含有量がとても低い食品として知られています。濃厚なおつまみが食べたいと思ったらカニみそより、白子より、レバーより、チーズ!チーズをおすすめします。チーズは確かに脂質が多い食材ですが、高タンパクで、カルシウムやビタミンが豊富です。脂質を代謝するビタミンB2が含まれているため、ただ脂質を食べるだけの状態よりも脂質を燃やしてくれます。尿酸値を気にする方は食べちゃいけない発酵食品は・・・納豆です。いつもカラダにいいよーとおススメしまくっていた納豆は、実はプリン体含有量が高め。納豆だけではなく、大豆製品一般ってプリン体が多く含まれているんですよ・・・。大豆製品は、尿酸値が高い方は控えてくださいね。長谷川ろみ腸内環境アドバイザー/発酵プロデューサー。発酵食品との出会いにより、腸内環境が整い、数十キロのダイエットに成功。同時にネガティブ思考⇒ポジティブ思考に急激に変化したことで、腸内細菌叢に興味を持つ。「おなかが整うと、心も体も整う」が体験に基づく持論。過去の自分と同じ悩みを持っている人に向けて、腸内環境の大切さを伝える活動中。