オマケは、商売の救世主かそれとも敵か。会社概要お問い合わせHOMEコラムオマケは、商売の救世主かそれとも敵か。「今週の一言(いちげん)」第217話オマケは、商売の救世主かそれとも敵か。子供に御菓子、大人に飲物」(そうね、この店は、昔っから、浜の漁師と物々交換で成り立ってる。)「そ~だろう、愛想がない店に誰がやってくるって言うんだ。親父がやってた盆暮れの瀬戸物は、無駄なようで客を増やしたことは間違いない。」(瀬戸物は、宣伝費でハッキリするじゃない。)(それが、店のガムだ御菓子だジュースだになると、ハッキリしなくなるのよ)「利益率ですか?だけど、そんなに違う?こんなオマケごときで、利益率なんて違うかね。」オマケごときで、利益率が違うか?実家の米酒雑貨を商う小売店での話しです。決算を向かえて、商品分類ごとに利益率グラフを作成していたときのこと。昨年と違う利益率の商品が出てきました。その粗利、昨年と大幅に違っている。ある商品群は、仕入は昨年と同様だが、売上金額が少ないし、商品在庫もない。計算上は、粗利益率が極端に低くなる。理由は?きっとオマケで出しちゃったんでは?(オマケが悪いんじゃなくて、オマケならオマケの項目にしたいのよ。自家消費なんだかわかんないじゃない。経理担当は、姉のノグチ兄弟げんかになる前に、金儲けに戻ります。数字は、グラフにすると判ります。高い方から低い方へ滝のようにグラフにします。経営者の心にしみていくからです。下流の利益が出ていない商品は、なぜか、経営者(ここでは我が弟)が、気にかけ時間をかけている商品。売上金額が大きくてもビールなぞは、粗利益がでない。ところが、ビールは飲食店の取引金額が大きい。「それは戦略的に必要だ。」そこで、Posレジに、オマケ項目を作り集計する事にしました。キャッシュ、滝グラフを見るから、商売が育ちます。ためposレジが進行中です。あなたは、どんなデータをみたらやる気になりますか?利益が伸びている商品、販売個数が伸びている商品、数字がタイムリーに見えるとやる気が起きます。数字はあなたとあなたの従業員のやる気の“火付石”です。お金が戻ってくるまで何日かかる?より安くは、【王道】の販売方法です。-購読無料-今週の提言、各種ご案内、更新情報をお届けしています。-購読無料-今週の提言、各種ご案内、更新情報をお届けしています。“数字”その先にあるもの。