!我が家の側の八百屋さんが野菜ソムリエになって、おしゃれな野菜が入荷するようになりました。この長野産ビーツも即買いです。この色を活かしたスープを作りました。パターを熱した鍋に玉ねぎから炒める。21に水、コンソメ、ローリエを入れて30分ほど煮る。野菜が柔らかくなれば、ブレンダーでペースト状にする。そこに牛乳を入れて熱し、塩とホワイトペッパーで味付ける。32が人肌に冷めたら、冷蔵庫で冷たく冷やす。イタリアンパセリを飾る。