求核と脱離の起こりやすさ応用編1アルコールの特徴1アルコールの特徴2アルコールの合成1アルコールの合成2アルコールの合成3アルコールの反応1アルコールの反応2アルコールの反応3応用編2エーテルの特徴1エーテルの特徴2お問い合わせホームアルコールの特徴12019/9/22さて今回はアルコールについて解説していくよ。第一に浮かぶのはお酒もしくは消毒薬ってところかな?まぁ知っているとは思うけどこいつらにはエタノール(C2H5OH)っていうものが入っている。このエタノールがアルコールの一種なんだよね。言い方をかえるとアルキル基にOHがついたものの総称をアルコールっていうよ。構造としては以下のような感じだね。紹介がてらアルコールの特徴を見ていこう。1.命名法まずは名前の付け方だ。変わる(IUPAC命名法)っていうのが大原則。ちなみに古い教科書だと慣用名が出てくるけど名前の付け方はアルキル基の名称+alcoholとなる。以下みたいな感じになるってことだね。あとついでに紹介するとアルコールには1級、2級、3級アルコールとか二価、三価アルコールなんてものがある混ざってよく勘違いされるのでちょっと補足しておくね。付いたものを指している。間違って覚えているパターンとしてOHの数が1、2、3個の場合は~っていう覚え方をしてしまっている人がいる。この場合は(なんとなくお察しかもだけど)二価、三価アルコールになる。※これはどちらかというと「生化学」の分野でよく出てくるかな。2.沸点さてお次は沸点、もっといえば構造の特徴について解説しようと思う。最初に紹介したアルコールの構造に部分電荷の情報を加えてみると、以下のような感じになる。この構造を見て、何を思い浮かべるかな?・・・OHがついてるってことは水素結合が作れるよね?※分からなかったら、原子、分子の間に働く力へということはOHがついてないアルキル基よりも結合の切断にエネルギーが必要になるってことだ。結果として沸点は高くなる。(例)CH3CH2OH(78.5°C)CH3CH2CH3(-42.1°C)CH3CH3(-88.6°C)さてここで1で紹介したグリコールさんを思い出してほしい。上記の理屈であれば・・・そう、もちろんグリコールの沸点は通常のアルコールに比べて高くなるってことだね。(例)エチレングリコール(197.3°C)3.疎水性と親水性さて今度はタイトルの通りで水に溶けやすいか否か?の視点で見ていくよ。ここはシンプルな話で以下の通りアルキル基は疎水性なんだよね。ヒドロキシ基は親水性。このことから分かることは?そう、アルキル基が増えると水に溶けにくくなっていくってことだ。溶けにくくなるわけじゃない。どんなことが考えられるか分かるかな?結論としては非極性物質(疎水性物質)が溶けやすくなるっていうことなんだ。この配分がちょうどいいのがずばりエタノールでエタノールは・生体にとって毒性が比較的低い・飲用可能(まぁ色々条件はあるけど)・水と比べれば非極性物質が溶けやすいなんて特徴がある。医薬品や香水はてはバニラのような植物エッセンスの溶媒としてよく使用されているんだ。長くなったので今回はここら辺で、もうちょっと続きます。猫でもわかる有機化学.。