フランスパンは2cm角、ウィンナーは1cm幅の斜め切りにする。玉葱は薄切りにし、菜の花は固い部分を切り落とし、3cmに切る。ボウルにAを混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを中火で熱す。ウィンナー、玉葱、菜の花を入れサッと炒め、Aを入れたボウルに加える。フライパンをサッと拭きオリーブオイル(分量外)を薄く塗る。切ったフランスパンを敷き詰め、チーズをまんべんなく散らす。ボウルの卵液を注いでフタをし、卵が固まるまで弱火で10分蒸し焼きにする。ワンポイントアドバイスバゲットとチーズをまんべんなく敷き詰めて卵液を注ぎましょう。