●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。2.02010年05月30日ビーフステーキ_ローストビーフ風ステーキ肉でローストビーフ風にあっという間の大好評メニューです^^(我が家の肉好きおばあさんに大好評なのです...)母は、お肉が大好きなのですが、いつもお肉は、「もっとしっかり焼いて!」というミディアム~ウエルダンに近い方を好む派。その母が、こんなレアーを美味しい!!と絶賛するのだから間違いなしでしょ!材料とか作り方とかとっても簡単!!お肉にちょっと多めのコショウ(できれば挽きたてが薫り高い!!)と塩を片面に10分ほどそのまま放置して、しっかり肉に味・香りをしみこませる。キッチンペーパーでドリップをしっかり拭き取ったらしっかり熱したオリーブオイルに塩コショウをした面からジュゥ〜〜ッと焼く。いい焼き色になったら、裏返して、側面もしっかり焼き目をつける。切って、お皿に盛りつける。野菜やソースの漬け込みではなくて、だししょうゆ「料理人」が香りづけを担当してくれています。粒マスタードを添えました。|Seesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。