てっぽう福岡市博多区のホルモニストによる豚肉革命。当店は「炭火焼」の焼肉が楽しめるお店です。推したい牛肉もあるんです。牛肉の先陣を切るのは...「中落カルビ」。カルビといって思い浮かぶのは、高級部位の「ヘッドバラ」や牛一頭から少量しか取れない希少部位の「カイノミ」などかもしれません。当店は断然「中落カルビ」推し。赤身の美味しさと甘い脂の旨味を一度に楽しめるんですね。当店は七輪を使っているので、余計な油は落ちていきますから、一石三鳥ですよ。お肉の甘みを感じ取っていただけるメニューだと思います。