い健康は、幸せな人生の土台だと思っています。健康でいるためには色々な方法があります。管理栄養士として勤務してまいりました。食事はとても重要だと実感しています。このような仕事に従事しているうちに、現代栄養学だけではなく、薬膳や発酵食を取り入れたら、もっと健康になれるのではないかと思うようになりました。そこで、薬膳(中医学)や発酵食についても学んでまいりました。3つを通して健康になるお手伝いができたらいいなと思っています。資格も持つ主宰者が、現代栄養学に薬膳や発酵食を組み合わせて健康と美容をサポート。薬膳コースの他、個別にじっくり相談できるオーダーメイドコースも好評です。レンコンは皮をむき、柔らかくなるまで煮る。火が通ったレンコンに、豆乳、塩糀を加え、ミキサーにかける。黒こしょうを散らし、パセリと素揚げしたレンコンの皮を飾る。作者コメントレンコンは「肺」の働きを助け、肺を潤します。豆乳も「肺」を潤します。乾燥している季節、美肌にもおすすめのレシピです。