千春さん今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは”子どもが喜ぶメニュー”ということで、【カレー親子丼】を紹介していました。おなじみ親子丼にカレーの味をプラスした、大人も喜びそうなアイデアレシピです。卵がカレーをまろやかにしてくれて、お子さんでも食べやすい丼ぶりとのことです。砂糖も入ってより食べやすい味付けです。鶏肉がやわらかくて、油揚げが旨みを吸ってます。溶き卵がふわ、とろーっとして口あたりもやさしく美味しかったです(*^_^*)2人分の分量レシピですが、結構な量が作れます。煮汁が多いようなので私は煮汁を少し減らしてから、とろみをつけました。それでも、我が家には余ってしまうほどでした。明日、うどんにかけて「カレーうどん」にでも、してみようかな?!と思ったりしています。鬼奴さん上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”2人前300円”ということで、【きのこのリゾット】を紹介していました。3種類のキノコを使って風味豊かに、バターとパルメザンチーズで濃厚なリゾットに仕上がります。★実際に作ってみました!!★<感想>気になってて、ようやく作ることが出来ました。生米を15分かけて弱火でコトコト炊きあげるんですねちょっと、待ち遠しくて「もう、いっか」と悪い誘惑がありました。1粒食べてみると「まだまだ、かたい(>_<)!」ということで、腹を据えて作りました。反対にちょっと炊き過ぎちゃったようで・・・汁気が少ない感じです(^_^;)放送では、もう少し、とろっとした感じに仕上がってました。食べ進めるには、ちょうどいいように思いました。キノコの食感、風味、塩気とコクが、抜群によかったです(*^。洋光NHKきょうの料理では、春が旬!大人気”たけのこ”のレシピ、いうことで、ベスト3を再放送していました。第1位には、【たけのこご飯】、第2位には、土井善晴さんの【たけのこの焼きめし】などを紹介していました。【たけのこご飯】を作ってみました。油揚げを米粒と同じくらい小さめにするところが、ポイント!油揚げが見えなくて、タケノコだけに見えますね。大根おろしの汁にタケノコを漬けたおかげで、タケノコのアク、えぐみが無く、食べやすかったです!薄味なところも淡泊なタケノコがよく味わえていい。Reserved.このページの先頭へ。