初めに、お値段を見て、あれっ?と思われませんでしたか。2キロのものより、4キロの方が安いんです。間違いではありません。2キロの分は、小ぶりです。春が進んで、たけのこもちょうどいい加減のものが出回るタイミングで市場の目利きが選んだタケノコをお届けします。ここだ!というタイミングでお届けします。うまさは鮮度で決まり!たけのこは鮮度が命です。皮につやがあり、うぶ毛がついている。切り口のみずみずしいものが、良いものを選ぶポイントです。たけのこが育つ土壌には、「赤土」と「砂地」とがあります。砂地は、タケノコが成長しやすい分だけ繊維質が固い傾向があります。今回出荷するのは「赤土」の分です。たけのこは、地下の茎から芽を出してきます。初期の頃に獲れるたけのこは、だいたい「上根」の分です。シーズン初期に獲れ少し小ぶりです。1つ300グラムほどです。これは「旬を待ちわびている料理屋さん」などで、喜ばれす。1つ1キロぐらいのサイズです。?ギリギリまで土の中にいたしるし写真を見ていただくと分かるのですが、頭のてっぺんが黄色で、開いていません。これはギリギリ頭まで土の中にいたしるしで、土の栄養分を存分に吸収している証拠。頭が緑色になったものは育ちすぎで、エグみが強く固くなります。「これから育つパワー」を秘めたたけのこ。節目節目も大切にする、そんなライフスタイルも連想できます。春を楽しむ料理いろいろお届け商品は、箱をあけるとこんな感じ4キロ入りの商品です。ひとつ1キロぐらいあります。新鮮なままお届けします。たけのこ予約受付中です。お届けは3月下旬頃から。お届け希望日をお伺いします。お届け日本郵便・ヤマト運輸でお送りいたします。在庫のない商品:5日~1週間程度で発送ただし、市場が休場の場合を出荷日とすることはできませんので、ご了承願います。「のし対応」が可能です。ご希望の方はご注文時にお申し付けください。