(Wed)今回は白金高輪にあるグルテンフリー(小麦粉不使用)で米粉のケーク・サレやスイーツを作っているカフェ小米花さんをご紹介!こちらのカフェは女性2人で経営されており、店内のデザインもナチュラルな感じに統一されており、女性やお子様にも人気である。小麦はすべてのメニューにおいて不使用!!!他にもHPには食材の詳細が記載されている。食物アレルギーの方にも安心なカフェである。メニュー中では、シフォンケーキ、米粉のチョコレートケーキ、ラスクなどをトライしてみたが、個人的に特にオススメは、シュークリーム口に入れた際のシュークリームの皮が米粉特有でもっちりしており、また中に入っているクリームも豆乳が使用されているので、食べた後もさっぱりしている。Meal」を提供している航空会社も多い。今回利用したANA(全日空)でも、特別機内食が用意されており、アレルギー対応やベジタリアン、宗教対応ミールなど幅広く対応している。詳細はこちらから→特別機内食(※なお特別機内食については事前申込みが必要なので、各航空会社にお問い合わせください。野菜本来の味が感じられるメニューには、懐かしのポンポンせんべいや美容効果も高いキアヌなども使用されている。雑穀の一種で、近年ヨーロッパや日本などで健康食品として注目されてきている。グルテンを含まないため、小麦アレルギーのような対グリアジンアレルギーを持つ人でも摂取できる。(※Wikipediaより一部抜粋)これで長時間フライトも、ストレスフリーで快適な空の旅が出来るのではないでしょうか。|プロフィールAuthor:glutenfreelifeグルテンフリーを日本で広めようと奔走する毎日。