沖縄そばスタンプラリー」15軒目からは第一牧志公設市場の2階になります、って勝手に順番きめてますが(笑)2階は食堂街になっており、1階で購入した魚介類を持込み、1人あたり400円~500円の手数料を支払う事により料理してもらえます。その食堂で必ず一品は注文が必要です。沖縄そばの店で、豚足や早期等の美味しい豚肉が乗ったそば、がんじゅうそばが食べられるお店です。1階で買ってきた魚も調理していただくことができます。店内は比較的清潔であり、炊き込みご飯のおにぎり(ジューシー)も食べることができます。ランチの時、沖縄そばを頼んだら、じゅーしーがサービスらしいです。がんじゅう堂、お店の由来は元気、わんぱくを意味する、「がんじゅう」からきています。出汁は豚骨寄りで、鰹だしの優しい味も残っており、一口目はガツンとやられた感じ。濁った秘伝のスープは甘みが強く絶品で、観光客ウケしますね。個性があって嬉しい限りです。沖縄生そばと言えば「がんじゅう堂」と言われており、生麺にこだわりがあるそうです。三枚肉も厚みがありとろとろに煮込んであり、スープの出汁を邪魔することなくイイ感じです。以前、沖縄の新聞を見たのですが、この辺りで数少ない旨いイラブー(海ヘビ)汁が食べれる有名店だったはず。イラブーの味は淡泊なので、美味しく食べるには鰹ダシで決め手になります。見た目もあり私は敬遠してますが、イラブー汁は滋養強壮に高い効果が期待できるそうです。(1,064pv)うるま市海中道路を車で走っていると、いつも目に付く看板があります。すずらん食堂のちゃんぽんは美味しいくて、量、値段共に大満足です。Reserved.Translate。