スイートチリソースを入れたり、花椒塩を入れたり、ちょっとした調味料入れになるかなと思って購入しました。ペニンシュラ香港の蓋碗です。この5つの中で、1つだけ日本で買った正規品がありますが、どれかわかりますか?正解は、一番左のです。これは近くで見るとすぐにわかります。香港で買った4つは、色が薄いし、雑というか色ムラもあるけど、じゅにまいにはそれはそれで味があっていいと思うのだけど、でも良く見るとちょっと違う・・・なぁ。KONGの文字がない。微妙な違いは、このせいかな?左が日本で買った蓋碗、右が香港で買ったのです。ほんの少しですが、香港で買った方が大きく見えるのですが・・・。あと、色が薄かったり、茎が長い笑、手書きっぽいところが香港っぽいでしょ?一番下のところに、赤いラインが入っているのも香港の特長かな。比べてみたら、やっぱり日本で買ったほうがちゃんとしてると思います。いうか、同じ様でいて別物と思えるぐらい。正規品は3000円、B級品は500円です。お値段にして6倍の違いが、使い勝手や見た目にあるとは思えないんですよね~。どちらも同じように、大切に使います☆と、ここまで赤い器ばかりでしたが、これだけはブルーのを選びました。お茶碗サイズのボウル、1個40ドルです。食器やお鍋などが青い色だと、お料理が寒く見えちゃうような気がして、暖色系を選んでしまいます。あまりに赤一色なので、デザート用のボウルは青にしてみました。これには、お汁粉や牛乳プリンを入れたいです。全員集合!(1個日本で買った蓋碗が入っちゃってますけど)しばらくは飾って愛でます笑。おばちゃんの愛情に包まれた食器達は、無事に1個も割れることなく、ヒビが入ることもなく届きました。う~ん、このお店&食器、最高だわ!今度香港に行くときも、このお店は必ず寄りたいですね。早く点心乗っけたいな~。(Mon)今日の点心教室は蝦餃子。生徒さんには、小籠包と同点ぐらいで人気ナンバーワンな点心です。その理由は味もさることながら、やはり「包み方がわからない」こと。本で読んでも、写真で見ても、ユーチューブで動画を見ても・・・わからない。キィー!!とネットで検索しまくってたら、点心教室見つけたという方も少なくないです笑。・・・ありがとうございます!よくぞ見つけていただきました。本日の生徒さんは3名でした。講師陣はアシスタントのじゅにまい、先生の奥様、先生の3名なので、ほぼマンツーマンでみんな一緒に楽しく蝦餃子を作りました。本日じゅにまい、カメラを忘れてしまい・・・おまけに携帯の充電がほぼなくて、写真が撮れませんでした。充電してください警告が現れる中、必死に数枚かろうじて撮影できたことに感謝です。先生の両隣で、生徒さんが真剣に学んでおられました。蝦餃子は、皮を作るのも難しい、皮を伸ばすもの難しい、具を包むのも難しい。悪戦苦闘しながらも、頑張って30個ほど包んでいただきました。じゅにまいは10個包んだあたりから怠け・・・いえ、遊び心に火がつきまして笑。小さい蝦餃子、木の葉型、三角型、豚さん、水晶包と作って、1個ずつですが、お持ち帰りいただきました。先生作のうさぎ、じゅにまい作の豚さんは、特に喜んでいただけましたね。アニマル系の工芸点心は、人気高しです♪こちら、ベテランさん作です。男性の方ですが、とても器用で上手です!!ひだの入り方も綺麗です。旦那さんがこんな蝦餃子作ってくれたら・・・幸せですよね。奥様がうらやましい☆こちら、本日初めてな体験の方の蝦餃子です。最初は先生に手伝ってもらいながら・・・でしたが、終わる頃には一人でちゃんとできちゃうのがすごいです。蝦餃子がとっても大好きと言われていたので・・・ご自宅で楽しんで食べていただけたならうれしいナ。試食は、蝦餃子の具が入ったお味噌汁と蒸し・揚げ蝦餃子でした。ふぅ・・・朝から雨で寒かったから、あったかい汁物は沁みるわぁ。蝦餃子も、シンプルでおいしい☆おっと、点心教室の試食では、調味料は使いません。生徒さんは、「何もつけないのですか?」と驚かれますが、何もつけません。黒酢も、針生姜も、お醤油も、なし。無添加で、素材の味を最大限ひきだして作っている点心ばかりなので、そのままでおいしくいただけますよ。蒸したり、揚げたりもいいですが、「トマト鍋」に入れてもおいしいですよ。凍ったまま鍋にポンポン入れちゃってください。寄せ鍋に入れてもおいしいですが、トマトと蝦の相性がとってもよいのでトマト鍋がおススメです。(Thu)点心教室の生徒さんと、よくおいしいお店の話をします。生徒さんおススメのお店って、一番信頼できる♪Kさんから、蒲田の餃子がおいしいとのことで、おすすめの春香園さんに行ってみました。蒲田駅から歩いて3分ぐらいです。大通りから1本入りますが、カドだし目立つのですぐにわかります。メニューは、今どき珍しいフルカラーフル画像!ファミレスのメニュー表を超えるクオリティです笑。・・・目移りしちゃうけど、さぁ何食べよう。蒲田は「羽つき餃子」の発祥の地だそうですが、これまた・・・すごい羽つき餃子ですよ。焼き餃子2種類と、前菜、炒め物等いくつか注文しました。ん・・・Kさんおすすめの「黒酢チャーハン」がない。・・・もしかして、お店間違えた??蒲田の餃子やさんの話をしていたの、実はかなり前で、3店舗教えていただいて2店舗は携帯でお気に入り登録したのでわかるのですがもう1店舗は春香園さんだと思っていたのですが・・・うーん。悩んでいるうちに、餃子が出てきました~。飛べるんじゃないかってぐらいだね。一般的な水餃子の包み方の餃子です。んー、おいしー!Kさんがおススメしてくれたお店じゃなかったかもしれないけど、おいしいから結果オーライだね。外はパリパリで香ばしく、中はお肉とお野菜たっぷりで、肉汁がぽたぽた落ちるぐらいジューシーです。にんにくの味はほとんどしない、お肉と野菜の甘さがおいしい餃子です。うまー☆そして、皮がじゅにまい好みの厚めでもっちり♪ぶっちゃけ・・・羽はついててもついてなくてもこだわりはないのですが、この皮のもっちりさはマストです!!じゅにまい論:旨い餃子は皮が旨いと、もう1種類の餃子が出てきました。木の葉型に包まれた蝦入り焼き餃子です。かわいい!!中身は、お肉、ゴロっとした蝦、ニラです。どっちかというと、こっちのほうが好きかな~。あっつあつを、肉汁落とさないように食べるのが難しかったです。餃子はどちらも蒸したのもあるし、水餃子もあったと思います。片方は蒸したのにしたら良かったかも・・・と今は思いますが、とりあえず元祖羽つきを堪能させていただきました。春香園さんは餃子やさんではなく中華料理やさんなので、餃子以外にもメニューたくさんあります。豆苗の炒め物、海鮮の炒め物等いただいたものすべてがおいしかったです。こちらもヒットな、揚げパン。お饅頭の生地だけを蒸して揚げたものですね。別皿で、コンデンスミルク付です。この練乳が、合う!揚げパンにたっぷり目につけて食べると最高においしい!揚げパンは作ったことありますが、練乳と一緒に食べたことがなかったので、これは新しい発見でした。イチゴ以外の活用法がありました。うちから蒲田までは片道1時間ちょっとかかりますが、1時間かかってもまた食べに来たいと思えます。餃子やさんや中華やさんは蒲田にたくさんありました。店先で、餃子の皮を麺棒1本で同時に2枚のばしている方がいらっしゃり、じぃーっと見入ってしまいました。簡単にのばしてましたが、じゅにまい1度挑戦してみましたが、全くできなかった・・・。いうのは置いといて、蒲田の餃子、もっと食べたいです。冷凍物じゃなくて、お店で包んで焼いてるところがいいよね。(Sun)なんか、見つけちゃったっ。3月下旬発売(予定?)のプラモデルです。餃子の実物大の大きさで、透明のパーツを接着剤でくっつけて色を塗るらしい・・・。パーツは、皮もばらばら餡も別という珠玉の逸品。これが4個分入って1020円。わからないけど・・・なんかくすぐられて3セット予約しちゃった☆どーするんだろう私・・・とりあえず届いてから考えますが1セットは作るかも。・・・磁石つけて冷蔵庫にくっつけようかな笑。ネットでは、玄人(プラモデルの、だと思います)向けとか食品サンプルみたいで気になるという意見もあるけど、カオス過ぎて紅茶吹いたどこ需要~?のようなコメントも多数。蝦餃とか小籠包とかシリーズ化されるといいね。(Sun)冷凍食品です笑。