便通がよくなり、新陳代謝アップ、ダイエットにも◎おうちごはんブームの折。麹が人気なの、わかります。身体は自分で作るもの。最近、昔ながらの日本食が見直されていますね。うまみを引き出し、身体やお肌を整え、脂肪も燃焼してくれる。古くから伝わる、日本の食習慣ってすごいなぁ。ジャパニーズ・グレイト!新たな日本食回帰。最近、新潟・瑞花の薄揚げが気に入っています。パッケージがかわいいなぁ~。塩かげんと、口の中で溶ける感じがタマラナイ。和風しょうゆは、季節限定ですって。☆2月の中旬、梅便りもちらほら。近くてちょっと、遠いもの。先週お泊りに来たyukaちゃんがおしゃれな梅酒を持ってきてくれました。(ありがとう!)純米吟醸古酒仕込み。まろやかで、いい香り。すごく美味しかったです。♪この日は、高校以来、久しぶりの再会もあり。思い出のお酒になりました^^大人になるほど。和の趣に、ほっとする自分がいます。Aちゃんにいただいた和ろうそくも、なつかしい。(ありがとう☆)日本だからこそ、あるもの。食べ物や器、暮らしの道具。麻や絹、晒など、日本古来の布や、自然の色etc。新しく思えるものが、たくさんありますね。暮らしの知恵の延長線上に。その土地ごとの文化がある。そんなものたちを探しにゆっくり京都散歩にいきたいな。人との関わりや、暮らしの中で育まれる、健康やHAPPYの秘訣。自然やモノが、今、そこにある必然。その時だからこそ、見つけられるたくさんのものたち。楽しみたいなと思います。雪のお宝寺☆わくわく春を待つ季節。>>コメントsaboサン。義母もかなり塩麹ブームで。義母の作った塩麹を私も頂いたんです^^早速白菜を浸けたのですが漬物好きのひなが麹がダメらしく・・・。ご飯を炊く前に入れるととっても美味しく焚けるとも聞いたのでわが家でも今夜やってみようと思っていたところ♪すっごくタイムリーな話題で嬉しくなっちゃいました^^あとは。ハンバーグなどに入れれば。汁まですべて体の中に取り入れれるし。これもやってみたいナって思っているうちの1つ。和食が大好きな私としては。和食ブームとっても嬉しいデス。最近は和食屋さんとかって少なくなっちゃいましたしね~。美味しい食事、美味しいお酒、まったりとした時間。非日常でほっと一息の楽しい時間でした。編集]himekichiさんおはよ~。鶏肉と合いびき肉では、ずいぶん雰囲気が変わりそうね^^お料理って、ほんっと楽しい♪himekichiさんは、和食好きなのですね^^身体にはいちばんいい気がしますよね。編集]yuka、忙しいのにコメントありがとう~^^先週は、たのしかったね^^もう1週間たっちゃった!早いなぁ~。ほんと、まったり時間はいいね。なまるマーケットも料理番組も見て流行をキャッチしてると思い込んでましたが、知らないことだらけです。自炊しても炊く時間のかからないパスタが多い俺ですが、和に回帰ってことで自炊を復帰させたら和食を頑張ってみたいと思って見ました。編集]ぐっさん、塩麹、きてますよ~^^漬けておくだけだから、男の人向きかも^^はなまる&お料理番組。便利だしアレンジ効きますよ~。そのままで、混ぜご飯、どんぶり、炒飯etc。FC2ブログ.プロフィールAuthor:sabo花屋&出張ガーデナー&ライター。(5)最近のコメントぐっさん。(12/16)ぐっさん。(11/14)ぐっさん。管理者ページこのブログをリンクに追加する。