2015/03/03甘くて飲みやすい梅酒。そんな梅酒、実はかなりのすぐれもの。疲労回復効果があるとか、便秘解消に良いとか言われているんです。アルコール度数が35度以上なら使えます!でも無味無臭に近いホワイトリカーの方が梅の風味が良くでます。ダメではないですが、氷砂糖がベストです。溶けていく氷砂糖と、ゆっくりしみ出してくる梅の成分。お互いのスピードがちょうど良いのです。煮沸消毒や、アルコール消毒などできっちりビンを消毒します。(私の場合は、洗剤でビンを洗ったあと、ホワイトリカーを少し注いで消毒しています。ホワイトリカーの分量が減ってしまいますが、気にしない!)スポンサードリンク(2)梅のヘタを取って水洗いします。青梅の場合→30分以上水に浸しておいて、アク抜きをする完熟梅の場合→アク抜きはしなくて良い(3)キッチンペーパーなどで、梅をしっかりと拭く(4)梅と氷砂糖を交互にビンに入れて行きます。梅が潰れないように、そっと入れていきましょう。(5)ホワイトリカーを注ぐ(6)冷暗所で保存。面倒だと感じるのは、水洗いの後1つずつ梅を拭くことと、1年待たなくてはいけないところでしょうか。耐えて、美味しい梅酒が出来上がるのを待って下さいね。梅酒には色々な薬効があると言われていますが、一番気になるには「ダイエット効果」でしょうか。ダイエット効果を期待するなら、作る時もお砂糖少なめがいいですね^^;梅酒に含まれているクエン酸は、疲労を回復したり、基礎代謝をあげる働きがあると言われています。それならクエン酸そのものを摂取した方がよほど効果がありそうですから、適度に飲めば健康に良い、という感じで楽しんだ方が良さそうです。■梅酒は気管支炎に効く?梅酒をガーゼにひたしてシップをつくり、胸や背中に貼ると症状が和らぐとの事です。我が家の喘息っ子にやってみたところ、「楽になったような気がする!」と言ってました。甘い匂いがあたりに漂ってリラックス出来るのも良いのかもしれません。後で蒸しタオルなどでぬぐってあげないとベッタベタになっちゃいますけどね。苦しそうな時は薬を飲ませた後、梅酒シップをあてて喘息に効くらしい項あたりにあるツボを優しくマッサージすると喜んでます。花粉症で鼻の下が痛い!そんな時の強い味方って作れたんです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。