(しょうゆ・みそ造り)おもてなし規格認証2017(クリックすると登録証が開きます。http://www.marushinhonke.comの新古です。地元田村小学校5年生と田栖川小学校4年生がしょうゆ搾りをしました。ペットボトルのしょうゆのもろみを搾る日です。「これしょうゆになるの?」みんなが待ち望んだしょうゆ搾りの日が来ました。8ヶ月間ペットボトルで育てたマイ醤油です。思いも様々2人で一組になりお互い助け合って布の袋のに自分のモロミを入れます。もろみの入った袋をひもで縛っています。テーブルの下にもろみ袋を吊し、落ちてきた「しょうゆ」をボールに集めます。美味しそうな醤油が出てきています。味の違いを主張するようになってきます。ペットボトルごとに味が違うことを発見します。上の黒板のようにたくさんの味がしょうゆの中に存在します。子ども達には、この味のブレンドで醤油ができることを説明どの味が出てくるか、人、環境、温度によって変わることを体験から学んでいきます。布の目より細かいものが、出てくるため濁る説明をするさまざまな質問と問いかけにより子ども達は、発見し勉強していきます。この状態で明日までしょうゆを垂らしてビンつめします。この出前授業がヒントで手づくりしょうゆキットを販売しています。丸新本家HPより購入できます。