佐野雅則facebookでお待ちしています。17:18おすそ分けで喜ばれるのが、キャラメルポップコーンです。最初はうまくいきませんでしたが、しつこく何度も繰り返す内になんとかなりました。使用する砂糖の量です。いつもの使用量を量ってみました。多いかな?計った砂糖に市販のキャラメル3つを加え、少量の水を加えて煮溶かします。キャラメルも溶け始めました。バターが溶けましたが、まだ泡が大きい。焦げ色がついてきました。焦げを抑えるために火を弱め、しばらくキャラメルの水気を飛ばします。キャラメルの粘りを見て、ポップコーンを投入します。鍋のキャラメルをポップコーンにからませます。ポップコーンはマッシュルームタイプが丸くて絡めやすく、向いています。キャラメルでくっついて塊になっているいるポップコーンをほぐします。試作では、キャラメルにシナモンやインスタントコーヒーを入れたりして楽しんでいます。キャラメルを入れず、砂糖、醤油、バターを使用したものは、餅の付け焼きに似た感じでした。自分で作るのは楽しいですよ。