海の中を描いてみました。食育講座(リッツナーサリー保育園)「子どもの味覚の育て方〜成長期の食品添加物〜」というテーマで、管理栄養士でキッズキッチンインストラクターの元木美咲先生にお越し頂き食育講座を開催致しました。当日は風邪等で当初の予定より少ない参加人数になってしまいましたが、味覚の仕組みや味覚を育てるポイント、成長期の食品添加物について、1時間程ご自身の体験や実践されたことなどを踏まえながらお話して頂きました。うま味の5つに分類され、それぞれに働きがあります。人間の体内の塩分バランスは0.9%と言われており、美味しく感じられる塩分濃度とも言われていることから、0.9%のお味噌汁と1.1%のお味噌汁の飲み比べをしました。今回はご家庭でも薄味を心がけられている方が多かったので、0.9%のお味噌汁のほうが美味しいとの声が多かったですが、健康のためにも食品添加物はなるべく避けていきたいですね。一度濃い味のものや添加物漬けになってしまうと舌が慣れてしまいますが、子どもは思っている以上に順応する力を持っているので、大人が食卓の環境を整えてあげれば子どもも変えることができると仰っしゃられていました。日記2019年01月11日はつもうで(リッツナーサリー保育園)新年がスタートし、早くも2週間が経とうとしていますね。1月8日、日野神社にみんなで初詣に行きました。神社に着くと、鳥居の前で「おじゃまします!」とお辞儀をして中に入りました。参道の途中には様々な木が植えてあり、椿の花や種、クモの巣やどんぐりを見つけたりと楽しそうに歩いていた子どもたち。2歳児のお友だちは自分で見に行きたいところがある反面、手を繋いでいた年下のお友だちのことを気にかけてあげる優しい姿も見られました。手水舎では水で手のお清めをしました。「つめた〜い!」と言いながらも頑張っていましたそしていよいよお参り鈴を鳴らし、二礼二拍手一礼をして「みんなが元気に過ごせますように!」とお願いしてきました。一生懸命に鈴を鳴らしたり、お辞儀をしたり手を合わせる姿がとっても可愛らしかったですしめ縄や門松を見つけたり、お正月の雰囲気をたっぷりと楽しむことが出来ました。本年も子ども達が安心して1日を過ごせる場所であり、ニコニコの笑顔がたくさん見れるよう職員一同精進してまいります。