「ココア」とはカカオ豆及びカカオ豆を原料とするチョコレート類、ココア、ココアバターを減らした固形物、粉末ココアパウダー、ココアパウダーを溶かし込んだ飲料のことを指します。3種の動物の乳を原料とし、乳酸発酵等の工程を経て、「カゼイン」を主成分とする固形成分と、「ホエイ」と呼ばれる液体成分に分離した後に脱水して作られる乳製品の一種です。続きを読むケイニク【鶏肉】~カルノシンで筋肉を強く。鶏はキジ目キジ科の鳥類。祖先はアジアから東南アジアにかけて生息する「赤色野鶏」だとされています。続きを読む緑茶と紅茶~茶葉の発酵度合いの差が分かれ道。「おやつの和菓子には緑茶、ティータイムを楽しむ洋菓子には紅茶」という人が多いでしょう。CMソングの影響もあり、ヨーグルト発祥の地はブルガリアだと勘違いしがちですが、実は発祥地はブルガリアでもギリシャでもなくトルコ説が有力です。「僕はメロンにメロンメロン」......2003年に発売されたJA茨城メロンのCMソングです。メロンメロンという掛け言葉から推察されるように、ジューシーで甘く美味しいメロンの虜(メロメロ)になる方も多いはず。続きを読むパパイヤ~豊富なビタミンA、ビタミンCが免疫力を高めてくれる~投稿日:2018年3月12日│更新日:2018-06-04果物類トロピカルフルーツの代表格としても知られるパパイヤは、パパイヤ科パパイヤ属の植物及び果実のことです。樹高は2~10mにもなり、茎の先には掌状のヤツデの葉に似た大きな葉がつきます。日本では鶏卵が良く食べられています。その他、食用として烏骨鶏(うこっけい)の卵や、ウズラの卵があります。今でこそ食べなくなりましたが、昔はアヒルの卵なども普通に食べていたそうです。強い赤肉種(ルビー)~投稿日:2018年3月2日│更新日:2018-06-04果物類グレープフルーツは亜熱帯原産の柑橘類で、ブンタンの仲間です。1750年代に西インド諸島のバルバドスで発見されたものが起源とされており、ブンタンとオレンジが自然に交配して出来ました。続きを読むカキ【柿】~タンニンが二日酔いに効く。渋柿を干せば甘くなる~投稿日:2018年3月1日│更新日:2018-06-04果物類カキとは、カキノキ科カキノキ属に属する果物のことです。猿蟹合戦でもお馴染みの果物ですね。