わたし上垣敏明が独学で養蜂を始めたのは、24年ほど前。人間の食用のものにも混ざっている可能性があるということがわかりました。わたしは、この抗生物質や消毒を使わずに蜂蜜を採取することはできないだろうか・・・と幾たびもの実験、経過の観察を経て試行錯誤をしながら辿り着いたのが、この土地の山の水で巣箱を洗い、ガスバーナーで巣箱を高温殺菌する方法でした。混ぜ物を一切しない、そして加熱もしない、生の蜂蜜ということで、その純粋な味や香りに驚かれるお客様が多いです。当店を見つけましたとおっしゃるお客様もおられました。健康のために、毎朝舐めていますというお客様、また、大事な方へのプレゼントとしても喜ばれています。「口内炎に塗ると治りが早いですよ」とお客様に教えていただいたこともありました。自然相手の仕事ですので、その年のお天気次第で、蜂蜜の採取量は何倍も違います。雨が続いたり、気温の低い日が続くと残念ながらその花の蜂蜜の採取がゼロということもあります。今まで続けてまいりました。このショッピングサイトを通して新たな出会いがあることを楽しみにしています。平飼い養鶏で育てている鶏の鶏糞を肥料にして循環農法の畑で野菜も作っています。日々の麦畑自然農場の様子をFacebookにてアップしておりますので、こちらもフォローしていただけるとうれしいです。フルーヴ)」という屋号でお菓子作りをしています。こちらもご覧いただければ幸いです。特定商取引法に基づく表記ツイートシェア。