diaryココロンドではすべてのパンに国産小麦を使用しています。フィリングに使用する薄力粉も国産小麦を使用しています。そこまで国産小麦にこだわるのか?日本では、収穫後の農作物の品質を保持するために防カビ剤、防腐剤など農作物に農薬を散布する事は禁じられていますが、輸入穀物にはこの恐れがあります。パンのふくらみは小麦粉に含まれるたんぱく質量で決まります。外国産小麦はタンパク質量が多くパン作りにとても向いていてふっくらとボリュームのあるパンができます。国産小麦はふくらみに欠けるものの小麦粉の香りがよく、噛むほどに味わいのあるパン美味しいパンができます。ココロンドのパンはすべて国産小麦を使っているためふんわり柔らかいパンとは言えませんがモチモチとした食感と自然な甘さはまさに日本人好み。安心安全でおいしい国産小麦で作られたパン。噛みこんで国産小麦の甘さを感じてみてください。