...幸せはフォーブルサントノーレで。07日グラホで見つけたとっても美味しそうなりんごジャムの瓶。純日本風でその名も「至宝」。玄米ミルクの焼き立てバゲットにグラホのピーナッツバターをまずつけて、その上に、キャラメル色のこっくりとした至宝をつけると、きょええええええーーーーっ。いままで食べた日本のりんごのジャムとはまるで違う食感と味わい。ヴァーモントの丘の上にある小さなインで食べた朝食の風景。ワッフルとインのオーナーが作ったという「アップルバター」とそっくりの味わい。りんご!ひたすらりんご!の濃い濃い味〜。アメリカでアップルバターというのは、ピーナッツバターというのと同じように、バターは入っていないんですよね〜。りんごをひたすら煮詰めて作ったペーストのこと。食品会社を立ちあげて作りはじめた、完熟りんご100%のアップルバターなんです。その功績がたたえられ、池上さんは米大使館主催の「日本起業家賞2014」のパイオニア賞を受賞されました。「アップルバター至宝」は南信州のりんごの良さを最大限に出すため、保存などの添加物は一切加えられていません。りんごとシナモンだけで炊き詰めた、0歳から100歳まで誰もが安心して食べられる、まさにまるごと大自然の恵み。昔ながらのりんごの木から取れたりんご。日本の多くのりんごの木は品種改良されたりして、背が低い木が多いそう。それは収穫もしやすいからなんですね。高さが数十—メートルにもなります。ジェニーさんが収穫するりんごの最年長は、なんと91歳!彼女がとても大切に、そして愛している木。長野で知り合ったおじいちゃんから引き継いだリンゴ農園で、リンゴ農家もしているジェニーさん。生命力いっぱいのりんごから出来た「アップルバター至宝」。酸味と甘さのバランスも完璧です。)1200円(税抜き)もう、1ダースぐらい買って家においておきたいです。贈り物にもほんっとに喜ばれるアップルバターです。メッセージを入力してください。