麓で無農薬栽培した「にんにく」です。~美味しい土づくり~紫色は美味しさの証です。皮を剥けば真っ白です。完熟収穫した後、ハウス内で10日~15日間自然乾燥させます。無農薬栽培米から出たもみ殻もみ殻燻煙づくりアオサ、トサカ、ヒジキ等を混合したたい肥作りもみ殻燻炭を土壌にまきます。他、海藻類や雑草米ぬか等を混合しています。害虫や病気に強い土づくりをしています。竹資材やホタテ貝殻微粉末、海水ニガリ等様々な資材を調合し、試行錯誤を繰り返す土づくりです。今回、海藻(海のミネラル)を加えてみました。海藻には植物にはない豊富なミネラルが含まれています。天草近海の海藻のみを資材として使用しています。アオサ・トサカ・ヒジキには牛乳の8倍のカルシウム、ほうれん草の2倍のビタミンA、植物からは抽出できにくいビタミンB1、B2も含まれています。その他、マグネシウム、リン、鉄、ヨウ素など海洋ミネラル成分が多く含まれています。美味しい土に育まれた無農薬栽培の「にんにく」です。1kg入りと500g入りをご用意しました。