ちなみになんだ焼きそばかよ(^ω^)なんて思ってはいけません。「焼きそば」こそ漢のメニュー。男はやきそば、女はパスタ。焼きそばを極めてこそ男の中の男。これとチャーハンをマスターすれば恐いものなしですよ。今後50回くらい作って是非マスターしたい。作り方のコツはインターネットで調べてみたところ、固く焼くことと、よく水分を飛ばすこと。これカップ焼きそばと真逆じゃないですか?あれ湯で作って湯捨てるだけですから。水分飛ばしてない方が美味しいのかと思ってましたが、これがまた違うらしい。麺は固めに水分を飛ばし、ダシのスープで水分をつける。