12プロフィールAuthor:Norikoアメリカにいながら、日本の食材が手に入りやすい環境で、毎日食材や、お料理のことを考えながら生活しています。アウトドアに出かける機会も増えてきました。最近のお気に入りは北カリフォルニアにあるシャスタ山です。お食事会11月のお食事会は、ギターリストの友人がクリスマスソングなどを弾いてくれてレストランのようないい雰囲気でした。お料理は、シーフードクリームコロッケ、スモークサーモン、いくらのお寿司、いかめし、サツマイモの2色茶巾絞りと豆腐白玉の黒蜜がけなどでした。シーフードクリームコロッケお寿司いくらは、柚のみじん切り入れて漬け込みました。豆腐白玉の黒蜜がけその他、まぐろの山かけ、酢の物(えび、貝柱、わかめ、きゅうり)茶碗蒸し、かす汁でした。来月はいよいよ12月。