本日は昨日の残りで、godmother姐さんの『鶏むね肉とキャベツの蒸し鍋』、いっつも酢醤油昆布作ろうと思って忘れて、市販のポン酢になっちゃいます。ウー・ウェンパンに具材詰め込み過ぎてフタおさえて蒸してました。http://ow.ly/2SwFZ某月某日はちみつチキンソテー(オレンジを使用、皮むきがめんどくさかった)ご飯が美味しくいただけるものをと「はちみつチキンソテー」を作る。鶏ももに塩コショウし、ブランデーとはちみつでしばしマリネしたものをガーリックオイルで焼いて、オレンジも加えるのだ。付け合せはそのまんまブロッコリーと台所の棚に眠っていたマッシュポテト。うまいのでご飯2杯食う。某月某日じゃこスクランブルエッグのせ混ぜご飯ししとうとササミの炒め物(何かのタレのだしに使ったトリのササミが4本余っていたので)ししとう辛いのが数本混じっていてAhh!某月某日エリンギと豚肉の炒め物エリンギがぷりぷりしてアワビのようだ・・というわけにはいかなかったが、面白い取り合わせ。ゆでた肉に片栗粉まぶして、油で熱したコショウで焼いて、酒で蒸して、最後にしょうゆとはちみつを混ぜて完成。ウーウェンさんの名言を。『炒め物は、サラダに似ています。trackbackJUJUのJAZZが素敵だ。(04/08)加藤和彦に関する個人的覚書。(08/07)『がきデカ』と戸塚洋二氏とピータン豆腐。