食べ物トマトは美白効果がある食べ物であることは、美容マニアには浸透しきった常識かもしれません。実は、トマトには美白効果以外にもたくさんの美肌効果があり、しかも即効性が期待できること、ご存じでしたでしょうか。トマトの驚異的美肌パワーを知れば、あなたもきっとすぐにスーパーに走りたくなるはずです。買い占めることでしょう。さいごにトマトの「赤」は抗酸化効果の証トマトにはβカロテンビタミンCビタミンB2リコピンなど、美肌に効果的な多くの成分が含まれています。その中でも「リコピン」という成分が今回の話の主役です。「リコピン」とは、トマトの赤い色素成分のこと。トマトの果実が熟する過程でリコピンが生成して、トマトは緑色から赤色に変化します。リコピンはカロテノイドという黄色、橙色、赤色などを呈する天然色素のうちの赤色成分物質です。じつは熟す過程で、リコピンのほかに橙色のβカロテンや黄色のルテインという色素も生成されます。トマトはリコピンを多く生成する特徴があるため、トマトは熟すと赤色になるんです。※黄色のプチトマトをスーパーで見かけると思いますが、あれは品種改良によって作られたトマトで黄橙色を呈するリコピンを含んだトマトであり、リコピン含量が少ないわけではありません。カロテノイドは多くの光合成植物が保有している色素の総称です。カロテノイドにより着色している植物は多岐にわたり、緑黄色野菜やひまわり、みかんやとうがらしなどもそれらによる着色です。これらは、天然色素で自身を色付き鮮やかに魅せているわけではなく、太陽光から自身を守るために着色しているのです。トマトが赤く色付くのは15°C以上の気候になってから。強い太陽光からの攻撃をリコピン生成によって防御しているのです。ちなみに、人間は「メラニン」という色素を体内合成しており、その数や質によって肌の色、髪の色、目の色に個人差があります。皮膚における「メラニン」の役割は、紫外線からの防御です。トマトも人間も同じです。太陽の恩恵を受けて生命活動を維持しているのですが、恩恵を受けすぎると害になります。体内で色素を合成して、自分の身を守るのです。カロテノイドは植物が紫外線を受けることで発生する活性酸素から自らの身を守るために生成している抗酸化物質です。人間がそれを摂取した場合、体内でも同様の抗酸化作用を発揮し、細胞の保護などの働きをします。リコピンも強い抗酸化作用を示すため、トマトを食べるとカラダにいいことがたくさん起きるというわけです。「リコピンの抗酸化能力はビタミンEの100倍」というフレーズがだいたいどこの美容サイトでも使い回されています。このフレーズの出所は不明ですが...これは、「リコピン」という抗酸化物質を売り出すための巧みな演出効果です。ビタミンEが様々な有益な効果をもたらす抗酸化物質であることは皆さま周知の事実。それの100倍って聞いたらどう思いますか??そりゃ飛びつきますよね。