新・連載エッセイアルザス・リースリングの妖しい謎。「高貴ブドウ品種の中の、偉大なる負け組」と、ジャンシス・ロビンソンがどうにも自虐的に述べるブドウ品種といえば・・・・・・リースリング、ですね。そのリースリングが、負け組から脱出する大きなエンジンになっている(もしくは、なるはず)と思える、アルザス産リースリングについて、先日目を通していた文献に、かなりインパクトある説を発見したので、お知らせします。「アルザス地方のリースリングは、オルレアン地域原産で、ドイツの相当品種とは異なっており、現在世界に出現している無数のリースリング種とは関係がない」。真偽はさておき、びっくり、ですよね。フランスのワインと生産地ガイド』(古今書院)、です。このオルレアン地域とは・・・・・、ロワール河中流、ロワレ県の県庁所在地、オルレアン周辺のこと。いう疑問は大いに噴出するわけですが、同時に少しだけ思い当たる節も、なくもない気がしました。それはドイツ、特にモーゼル、ザールなどのリースリングと、アルザスのリースリングの、そうとうに大きなニュアンス差です。気候も土壌も違うのだから、ワインの味わいが違って当然、なのですが。モーゼル/ザールのリースリングが“鋼鉄のような切れ上がりと短剣のような酸の味わい”と礼賛・崇拝されるのに対して、アルザスのリースリングは比較的カドがまるく、酸はソフトな口当たり、かついい意味で素朴かつ穏やか、というかドイツのリースリングほどの厳格さがなく、タッチが明るくフレンドリーに思えることが多いのですが・・・・・・どうでしょう?もちろん、アルザス、特にコルマール周辺は、モーゼルより温暖。7月の平均気温はコルマール19.1°Cに対し、ルーヴァーのカーゼル観測所では同17.5°C。これは当然平地の気温で、伝統的に日照の良い南向き斜面が選ばれる(とされる)ブドウ畑の実際は、また観測所とは異なります。モザイク状に入り乱れるカオス土壌です。クローンの数となると、ドイツで確認されている数が60以上なのに対し、フランスでは49、とのこと。アルザス、ジェラール・シュレールの熟成室。