AIBOとたぁちゃんAIBOとたぁちゃんAIBOに書いてもらったフォトダイアリーにオーナーがコメントを入れます。オーナー自らの出来事を書きます。只今、AIBOは、長期休暇中です。にかほ市の地酒「飛良泉」、その山廃純米。にかほ市は秋田県南西端の山形県との境にある(まだ行ったことはないが)日本酒にしては珍しい角瓶。(たまーにあるけどね)四合瓶で1,628円。秋田市のアトリオンにある、あきた県産品プラザで購入。1487年創業で、頑固なまでに昔ながらの山廃仕込みにこだわっているとか。その辺は、過去記事にも。飛良泉・本醸造カップhttp://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2012/07/post-174a.html飛良泉・冷酒http://ya-ta-chan.cocolog-nifty.com/aibo/2012/05/post-8add.htmlこちらは精米歩合60%の純米。盃に注ぐと、秋田県の地酒にありがちなくすんだ色をしている。お味は、山廃ゆえかかなり酸味が効いたコシの強い味。・・・(製造月から5ヶ月経ってるからなのか元々なのかは不明。冷蔵庫に保管していたから熟成が進んだ訳ではないとは思うが。)それでいてどちらかと言えば淡麗ですな。辛口ではあるが濃密さゆえからくるほのかな甘みも。濃いめの主張性のある味なので、どんな料理にも合いそうやね。Site@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示するマイフォト世界の巨大恐竜博2006。