●新潟米販売おやじのブログ●moniのお部屋にようこそ!●ごはんのおかわりは無料です。山田屋で40年以上勤めて、4〜5年前に退職したHさんが退職後、悠々自適に畑で野菜を作って、会社のお昼の味噌汁に同僚だったお気に入りのMちゃんにと、野菜を持参してくれていました。そのHさん、最近ずっとご無沙汰だったのですが、久々に奥様といらしてくれました。畑から今ひっこ抜いてきたばかりの大きな(私の足よりもっと)大きな大根とカブを泥つきのまま、もってきてくれました。今日は、その大根とカブが主役です。包丁をあてただけで、ぱりっと切り目が入ってしまうほどみずみずしい美しい純白たちです。さじ1/2山椒粉・・・3振り【作り方】1.大根は、3〜4�pに輪切りをして皮をむいて面取りしたら、コメのとぎ汁で下茹でする。2.たっぷりのお湯に大さじ2くらいのだししょうゆ「料理人」で�@の茹であがった大根を落としブタをして20分〜煮る。3.テフロンのフライパンにひき肉をそぼろ状になるように炒めたら生姜以下の材料を加え、よく炒め、最後にだししょうゆ「料理人」を加えて、水分を飛ばしたら山椒粉を振りかけて香りづけしたら出来上がり。用意しておいた、ゆずをすっかり忘れてしまいました(-_-;)カブは、見てください。おしゃれにできたと思いませんか?!カブを塩でもんでしんなりさせたところにパイン缶と合わせて生ハムで巻いたものです。これは、私の大好きなjasmineさんのオリジナルです。こちらから、すてきな「カブとパインのおなます」のグラスをご覧ください。私は、パイン缶のジュースも使っちゃいました(^^ゞいよいよ私の年賀状を残すだけとなりました。いつも自分のは後回しです。誰も私のこと見向きもしないので自分で自分のクリスマスプレゼントを購入(ニタ)近いうちに報告できると思います(にまにま・・・・)ブログランキングに参加しています。応援していただけると励みになります。|この記事へのコメント美味しそうなふろふき大根〜〜!!新鮮でぶっとい大根は最高ですね。内緒の話のプレゼントは何を?。持っていくpcにデータを移行してるところだったりします^^。大根美味しそうですね〜。昨日師匠が煮てくれた大根がすごくす〜ごく美味しかったので、また食べたいです(笑)。00:24まささん、まぁりです。このお忙しいときに、いろいろと要領よくなんでもこなしているご様子、感心です。私は、ひとつのことしかできない不器用さんですので憧れます。大根、美味しそうです。わたし、こういうのんがあるから、田舎暮らしって憧れるんですよね。新潟は、今の私には、魅力的すぎますわ。お忙しいなか、私のブログにもご訪問いただき大変、恐縮しております。スルーしちゃってくださいね。お身体が心配ですが、どうぞご自愛を。一応、想像だけ、楽しんでしときますね。06:21◆きりちゃんぶっとくって、刃が当たっただけでピピピィッッッ————って切り目が入って。元気なぶっとい君でした。瑞々しくってこういうのってすぐ火が通りますよね^^明日アップできると思います。21:06◆nokkoさんまあぁ、お出かけ前にコメントをありがと☆もう、九州アイランド?ですね^^長〜い、ドライブお作れ様でした。21:08◆まぁりさん最近はほどほど自分の能力の衰えに腹立たしくなります。おバカになっています。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。