い健康は、幸せな人生の土台だと思っています。健康でいるためには色々な方法があります。管理栄養士として勤務してまいりました。食事はとても重要だと実感しています。このような仕事に従事しているうちに、現代栄養学だけではなく、薬膳や発酵食を取り入れたら、もっと健康になれるのではないかと思うようになりました。そこで、薬膳(中医学)や発酵食についても学んでまいりました。3つを通して健康になるお手伝いができたらいいなと思っています。資格も持つ主宰者が、現代栄養学に薬膳や発酵食を組み合わせて健康と美容をサポート。薬膳コースの他、個別にじっくり相談できるオーダーメイドコースも好評です。大さじ1a.みりん大さじ2a.顆粒和風だし小さじ1/2作り方1)コンニャクは熱湯で湯がき、臭みを取る。2)調味料aを合わせ、汁気がなくなるまで1)を煮る。3)出来上がりにかつお節をまぶす。作者コメントコンニャクは「腎」の働きを助けます。コンニャクは体を冷まします。更年期でイライラすることが多い方におすすめです。