腸を整えることは、健康や美容、ダイエットなど、さまざまメリットがあるといわれている。その腸内環境を整える鍵となるのが、乳酸菌などの善玉菌だ。腸内環境を整える善玉菌を摂取するといっても、思い当たるのはもっぱらヨーグルトなどで、実際はそれほど理解はできていない。そこで、この乳酸菌を含む、善玉菌を増やす食材の効率的な摂取方法を管理栄養士に聞いてみた。■善玉菌にはどんな働きがある?我々の腸内には、さまざまな菌がおよそ100種類、あわせて100兆個も存在しているという。いうどちらにも属さない菌がある。厚生労働省のe-ヘルスネットによれば、乳酸菌やビフィズス菌などの「善玉菌」は、腸内を酸性にすることで、悪玉菌の増殖を抑えて、腸の働きを活発にしてくれるという。感染の予防や、発がん性の腐敗産物を抑制するのに一役かっているのだ。善玉菌は腸内でビタミンを生み出し、消化管の粘膜の免疫を高める働きがあるという。体の免疫力を高め、血清コレステロールを低下させる働きなど、そのメリットは大きい。■善玉菌が摂取できる食品は?腸内の細菌の中でも、できるだけ善玉菌を増やすことが重要といわれている。管理栄養士の星野静香さんに聞いてみた。「善玉菌を腸内に増やすには善玉菌を摂取することと、善玉菌の“エサ”となるものを摂取することが大切です。善玉菌である乳酸菌やビフィズス菌は、ヨーグルトに含まれることはよく知られていることですが、その他、納豆や漬物、味噌などの発酵食品からも摂取できます。日本の伝統食は善玉菌の宝庫といえますね。善玉菌の“エサ”となる食物繊維やオリゴ糖は、善玉菌を増殖、活性化する働きがあります。身だしなみ教科書ペット情報サイトページトップへ小学館ダイム公式サイト「@DIMEアットダイム」。最新の家電、スマホ、クレジットカード、クルマ、アプリ、日用品、各種トレンド情報、仕事術からグルメまで、すぐに使える情報が満載のライフハックマガジンです。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。10401024号)です。]で検索してください。