煮干しがビシッと効いたスープ。麺は昔ながらの中華そばにあるような中やや縮れ。チャーシュー、メンマ、ワカメなどはスープを邪魔しない存在。780円じんわりながらも出汁の濃さが光るスープ。中には柚子皮が仕込まれています。チャーシューと牛スジも旨い。豚骨スープにあぶらはマー油で熊本風。チャーシューはやわらか。全体的に他にない豚骨ラーメンでした。平皿に盛られた汁なし担々麺。ラー油や肉味噌がよく絡み、ピリ辛程度でライスにぴったり。貝をストレートに感じるやや甘めの醤油スープ。脂身付きのチャーシューが旨い。