^^これから夏に向けて。トマトやオクラetc。お楽しみいっぱい!たくさん採れたら、ピクルスにも使おうかしら。夏は、さっぱりめのおかずが食べたくなりますね。新鮮な鯖が手に入った時、しめ鯖を作ります。私は淡白好みなので、鯖はたくさん食べられないのですが〆鯖は別。お寿司屋さんでも、必ず食べます。富山だと、浅〆か深〆、どちらにしますか。栗原はるみさんレシピの〆鯖は。(A)に30分くらいつけるだけです。~今の季節は、新生姜の千切りをプラスしたり、お好みで昆布を足したり。脂ののった濃厚な鯖だからこそ、酢〆が生きてくる。今回は、新タマネギと合わせて。^^ホント、美味しいなぁ~。ぬか漬けもそうですが、昔ながらの日本食は、理にかなっているなあと思う。夏は、お花もさっぱり。