雨の予報となっています。本日新聞報道がございました。(しじみ漁休漁日)本日も爽やかな天候になりました。寒くなりはじめ、身質も若干ふっくら感が?!エキスも良い味になってきました。(しじみ漁休漁日)爽やかな天候になりました。今週は良い天候に恵まれる予報となっています。現在の大和しじみは、身は回復傾向!エキスも徐々に濃くなってきています。宍道湖水温は17°C台まで下がってまいりました。本日は取引様による工場視察がございました原料入荷から各工程について報告させていただきました。本日はありがとうございました。安心安全な商品づくりに励んでまいります。今後ともよろしくお願い致します。無く、しじみ漁に影響はなかったようです。台風の影響で明日も雨の予報となっています。清掃ポイントなど指導していただきました。(しじみ漁休漁日)夕方から本格的に雨が降りだしました。装置も同様の状態を確認致しました。中心に、対策を講じてまいります。(しじみ漁休漁日)冬季になりますと入荷原料に多く混じって入っている石などの異物(石、木の実)。水揚げの際に、土壌内の石や、木の実などがしじみと一緒に揚がってくるようです。🙁10月に入り、入荷原料に藻類が付着した原料が一部ございます現在、洗浄工程を徹底し、対策を講じている最中です。これから、漁場も変わってくると思いますので、原料チェックを徹底するよう朝のミーティングにおいて確認致しました。「雨」が降る予報となっています。宍道湖水温19°C台へ。昨年この時期には、若干水揚げが厳しくなってきている状況でしたが、今年は現在までのところ大丈夫のようです・・・エキスも回復傾向です!本日入荷原料です朝晩の冷え込みが厳しくなってまいりました。掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。