駅から遠いこともあって、地元の人たちがほどほど入っている。20分ほど待って提供されました。うどんは程よく火が通っている。硬くないけど無骨なうどん。それほど小麦の風味は感じません。つけ汁には肉たっぷり。新座市はニンジンの収穫が多いということでニンジンのきんぴら付き。野菜天は小さめで種類たくさん、サツマイモ、にんじん、エリンギ、ピーマン、パプリカ。|2010年08月28日あらた@八王子ぶっかけ天750円。八王子駅からあらたまで徒歩ゆっくりで10分ぐらい。背中が汗でシャツがぴったり貼り付いています。午後5時開店してすぐ。これはもう、このあと仕事の打ち合わせがあるけれど、どうせ飲みながらだから、もうビールをいただいてしまおう。「生ビールと野菜天ぶっかけ」そうすると前回の訪問時とおなじように「さきに天ぷらだしましょうか」と聞いてくれた。あっという間にビールが身体に吸い込まれる。鶏肉とインゲンとさつまいもとかき揚げだったかな(忘れている)。ここのうどんの弾力は格別です。噛み締めて、切れるときに「ぎゅっ」と音を立てるような抵抗感がたまらない。「ぎゅぎゅぎゅ」という感じで、そんなに大きな音がするわけではないけれど、脳内にひびく感じ。ごちそうさまーっと店を出て、さらに15分ぐらい汗みどろになって歩き、打ち合わせ先に着くと相手が遅刻してやがら。若いのがひとり「いつ帰ってくるかわかりません」なんて言うもんだから、「あきれたと伝えておいて」と帰る。結局、あらたのうどんのためだけに八王子に出向いたことになったのでした。天もりうどん並650円。なにか特別なねらいがあったわけではなく、たまたま通りががりに「ではここで昼飯」ということで。前回訪問と同じものを頼んでしまったのだと思う。ブロガー的には前とはちがう品を注文すべきなんだけど、どんなうどんだったか忘れているのでこうなってしまう。かき揚げがデカいことは記憶に残っていた。うどんを覆うわらじサイズのかき揚げは揚げたてでサクサクしています。うどんは硬めで風味はありません。なんつーか、武蔵野うどんでもなく、北関東系うどんでもなく、こういううどんはいかにも「田舎うどん」という感慨がありますよね。硬いのでもにもに噛み締めていただきます。テレビ放送を漫然とながめながら、もにもに噛み締めるわけですよ。なにか特別なことではなく、まるで力の抜けた日常のただなかにある。肉もりネギみぞれ900円+大盛り100円。通常メニューをいただくのは、とてつもなく久しぶりのような気がします。『東京一週間』に掲載されたそうで、土日は混雑するかも。土日祝は独立開業を目指す若い人が入って、2人態勢でやっているとのこと。現在の「季節のうどん」は「糧うどん」です。「霰(あられ)」はとうもろこしの生育状況によりますが、来週あたりから開始できるかも、とのことでした。肉汁うどん中盛り天つき670円−木曜割引き50円。ごぶさたのような気がして茶山へ。いつものおばちゃんじゃなくて若い女性が接客してました。前客がいなかったのだけれど、ここも落ち着く店ですねえ。雨で濡れていたこともあり、この季節は植物の緑があざやかです。車のあまり通らない住宅地のなかにあるので、じつに静かな環境。うどんはいまさらホメる必要もない高レベル。かき揚げがこころもち大きくなったような気もします。会計のときに「620円です」と言われたので「670円じゃないの?」というと「木曜は50円割り引きなんです」とのこと。ふーん、覚えておこう。肉汁うどん850円+大盛り100円。うどんは讃岐タイプだけれど、ここらの土地柄に合わせてか、メニューはまず肉汁うどんが記載。麺がこまかくちぢれていて、つけ汁の持ち上げがいい。つけ汁は焦がした香ばしい風味がする。この日も店の人は4人。うどんを茹でる人、つけ汁をつくる人、調理補助(?)、ホール係。これで他に客がいないと店の人たちが手持ち無沙汰のうえに、BGMがないからうどんをすする音が店内に響き、ちょっと気まずい感じがしていたのだけれど、この日は先客、後客ともにあり、落ち着いていただくことができた。大盛りが+100円だが、量は一気に倍になり600gほど。近所にきくや直営の涼太郎があるけれど、大衆路線の涼太郎とこちらはちょっとグレード高めで棲み分けできているようす。ん、いまちょっと初回訪問したとき(2007年1月)の記事を見てみたけれど、このときはうどんにはちぢれはありませんでしたね。http://gootari.seesaa.net/article/32010412.html日曜と第二第四月曜休み。|2010年05月08日よしふじ@小平市大沼町1肉汁うどん680円+野菜天210円。いつもの店、いつもの品です。この日は個人的に心配事があって、いわゆる「心ここにあらず」でしたね。なると食べることに集中できずに、そそくさと胃に詰め込むだけになってしまいます。この日は自分としてはひさしぶりにそんな感じでしたね。もったいなかったです。このブログを5年ぐらいやってきていますが、食べているものに気持ちを集中できないような事態って、ほとんどなかったわけで、そういう意味ではとても幸福なことなのでしょう。「さあ、今日の昼は何を食べようか」と考えをめぐらし、店を訪問して目的の品に対面し、その他のことに心を割かれることなく食べ物を味わうってのは、やっぱ平和なことです。ホントは、小倉肉うどん紹介を終えたところでこのブログも終了しようと思っていたのです。続けることにしました。(こう書いたところでふと思ったのですが、多大に参考にさせていただいているQタローさんのダイアリーの更新が止まっていますよね。田舎うどん3玉650円+肉汁50円+かき揚げ100円。おや少し歯ごたえがちがうような、と思ったのだけれど、案の定、ちょっとまた変えてみたとのこと。ホント、研究熱心です。硬めの歯ごたえになり、私たちが想像する「田舎うどんの無骨さ」が前面に出てきた感じです。かき揚げはカレー塩をかけていただいたりして。揚げたてで熱いから、カレー塩をかけるとカレーの香ばしい匂いがぶわっとたちのぼります。う、やめられなくなりそう。|2010年04月25日とき@東村山/閉店カレーうどん800円。いうのに店に入ってみるとテーブル席は満席。あいかわらずの人気です。しばらーく待って出てきた品は、おお、丼から少しあふれています。最初にスープを飲んでみると、ありきたりなカレーの味しかしません。それが食べ進むうちにうどんつゆやら豚肉、タマネギからうまみが出て調和していく感じで、最後にはしつこくないけれどうまみたっぷりで満足感もあり、後をひく感じもあり、よくできています。うどんも硬めで最後まで風味を感じられます。なんだか肉汁うどんとカレーうどんを交代にいただいていますが、カレーつけうどんもあるので、めったに訪問できない人はこれを試してみてもいいかも。春野菜天ぶっかけ900円。先日この店を訪問したところ、満席で数名の待ちが発生していたのですなおにあきらめたのでした。この日はその経験をふまえ、開店シャッター。11時半きっかりの訪問。春野菜天は、タラの芽、グリーンアスパラ、タケノコ、山うど、エビの天ぷらが乗っています。食べているあいだにも、お客さんが次々やってきます。駐車場がない店だし、付近に気軽に止められるようなところもないし、コインパーキングもないし、駅から近いとは言え、いったいどこからみなさんやってくるのでしょう。前に外国人のお客さんが来ていたことがあったけれど、あれは米軍通信基地の人でしょうね。春キャベツの卵とじうどん1000円。キャベツと豚肉の卵とじと、新タマネギの天ぷらが乗っています。春の定番メニューです。今年もおいしくいただきました。GWぐらいまで出すようです。いつも季節メニューばかりいただいていて、この店の通常メニューをずーっと食べてないなぁ。いうか、通常メニューを食べたことがあるのだろうか。肉汁うどん700円+かき揚げ100円。かき揚げを頼んでしまうわけですけれど、いつものように最後の方で苦しくなってきちゃいます。いつものように、噛み締めたとたんに風味がぶわっとたちのぼるうどんです。この日は先客後客ともに煙草吸わないでラッキー。カウンタが全部使えるようになってました。前はわりと雑然といろいろなものが置かれていたので。「へえ、三葉うどんっていう店なんですか」だと。これを見てそう言ったわけね。店に入って、店主が女性だと気づいてさらに驚いた表情の同行者。「ここらへんの女性はなぁ、たぶんみんなうどんが打てたのよ」とうんちくひとくさりしちまいました。帰りに車を走らせながら「ここらへん住宅街になっているけど、50年前は『となりのトトロ』な世界だったんだよねぇ。「ああ、猫バスも走り回っていたわけですな」と同行者。玉藻@所沢市中新井3天ぷらうどん750円。讃岐うどんの店なのだけれど、古くからやっているせいか釜玉とかぶっかけのたぐいはありません。寒いのでこの日はあたたかいメニューから天ぷらうどんに。感じたけれど麺が太いです。汁は透明で関西風です。頻繁に通いたい店です。過去2回の私の記事でも書いてないから聞いてなかったようで。「休みはありません」おおっ。古くからの店ですので喫煙OKです。最寄り駅は航空公園になるかと思うのですが、歩いていくのはムリでしょう。航空公園駅東口から「新所沢駅東口行き」に乗ります。「ニュータウン西」で降り、少し戻ったところに店があります。新所沢駅から乗ってきたとしたら、停留所からちょっと先へ。日中でも1時間に5本の便がありました。車の場合は前にも書いたようにニュータウン通りの「とめの里」信号から店と反対側(米軍通信基地と反対の方)に入ると数台分あります。肉汁うどん中天付き670円。こちらもローテーション訪問店の茶山へ。食べログではまだ「木曜定休」記載になっていますが月曜休みです。いつも同じこと書いていますが、よく香るうどんです。何か秘密でもあるのかな。すりゴマがきくやと同じようにスプーンですくうタイプなのも使い勝手いいですよね。ある100円ショップで売っているような、回転させるタイプだと、ほんの少ししか擦られたゴマが出てこないでイラっとすることありますから。禁煙ということも個人的にポイント高いです。里@東所沢やかしま@西所沢は喫煙OKなので、自分としてはこちら茶山が所沢のうどん店ナンバーワン。野菜天うどん780円(本日のサービス)。前回訪問と同じメニューで、感想も前回と同じです。となりの「中華麺なにや」の前に道路監視員が立っていました。前回は店の前の2台の駐車スペースが埋まっていたので路駐しちゃいましたが、やっぱここは駅も近いし危険ゾーンだ。駅の近くだからちょっと離れたところにはコインパーキングがいろいろあるけれど、そこに入れてから店に戻ってくると、駐車スペースに空きができている、というパターンが予想されます。スペースが空くのを待つべきでしょうかね。ところで路駐についてとてつもなく敏感な人。私はよくわからず「統合失調気味の人」とか「被害妄想の一種」と思っていましたが、どうやらこれってパニック障害の一類型のようですね。パニック障害は1%の人が持っている(その予備軍)らしいので、路駐する側が「これなら迷惑にはならない」と考えても、そうは思ってもらえず、過敏に反応して通報というパターンになるみたい。いう人が潜在的に1%いるということを念頭に置き、気をつけることにしましょう。肉つけうどん並650円+にんじん天70円+舞茸天100円。開店当初は福助とおなじように武蔵野タイプと讃岐タイプの2種のうどんを選択できたのですが、いつの間にか武蔵野タイプだけになっていました。他よりもやや硬めのうどん。つけ汁は醤油ががつんとくる感じ。後客がなにか冊子のようなものを見せ、天ぷらを一品サービスしてもらっていました。「ぱど」とかのようなポスティングされるフリーペーターのように見えましたので、所沢近辺にお住まいで、こちらのうどん店を訪問しようとしている人はチェック。店の向かいの駐車場のいくつかのスペースに駐車可能なのですが、どこがOKなのかわかりにくい。新たに、ちょっと入曽よりのところにある「石山病院」向かいに3台分駐車スペースを確保したので、そちらに停めた方がわかりやすいでしょう。水曜と第2第4火曜休み。冬野菜天ぶっかけ900円。いつものように、最初に大盛りか普通盛りを聞かれます。「ちょい多め」なんて頼んでいる人もいました。天ぷらはエビ、さといも、山いも、かぶ、銀杏。