【30B-2】さえきゆきえ「苺とチェリーのコンフィチュールのパルフェ」ちょっと手触りの珍しいシリコンや粘土を使い分けながらグラスの中にそれらをソースやゼリー・生クリームとコンフィチュールなどに見立てて美味しそうに詰め合わせていきます。トップには瑞々しい苺やサクサクのメレンゲのスティックをトッピング。グラスの縁までお砂糖で飾ってキラキラパルフェを作ります。http://santamneiro.wpblog.jp/■追加オプション:【講座使用認可】+15,000円+税そして、今回に向けて新作も!【4A-1】【5B-3】さえきゆきえ「グラスの中のモンブラン」モンブランメーカーを買ったけど上手く絞れない・・・よく聞く悩みの一つです。今回は上手く絞るコツをお伝えしながら栗の渋煮とキャラメリゼしたナッツをモンブランケーキと共にグラスの中へ!トップやグラスの縁にもこだわってデコレーションします。パイや糸の様な飴細工の作り方にも注目です。小さなグラスの中に様々な手法の詰まった作品です。http://ameblo.jp/sweetsplanet/■追加オプション:【講座使用認可】+15,000円+税.。