凹んでたり埋まってたり色々。最近はわざとこういう木材を使う家具もあるけど基本は使いません。節は立木だったときの枝部分です。木材は1本の立木を縦に割って製材する。横に切れば丸太になる。1枚板は高いし良いものだとされるのも分かると思います。広葉樹で幅が50cmを超えるような木材って立木の時には大木。テーブルの幅80~100cmとかを1枚で取るには樹齢何百年の木でしか無理です。大木にも枝はあるから節は入るけどこんだけでかいと中の方とか下のほうは節がない。1枚板の節無し、虫食い無し、などは希少で高級品。長くて狂いも少なく節もないでかい1枚板は高く売れる。木材屋さんは丸太を買ってこんな感じで製材して木材として販売する。なんで節があるとダメかと言うと、狂い(反りや割れ)が出てくるからです。木は丸太の状態でバランスが取れるように成長する。内部で色んな力が色んな方向にかかっててそれをバランスとれるようにするから木目も色々になるしまっすぐ垂直じゃなく育つ。それを切り倒してスライスして、乾燥させると力のバランスが崩れて反ったり割れたりする。綺麗に製材されて乾燥した木でもカットした途端に締め付けてきたり反ったりする。節がある部分は特に無理がかかってたり空洞になるから余計に狂い易い。使わないし木材屋さんはなるだけ節を外して製材する。節が入ったら売れないから。言い方は悪いけど節がある木材は良い木材を取った後の余分なとこ。北海道の製材所から運ばれてくる木、積むようのパレットに使ったりしてるからね、余りのとこ。節や割れは雰囲気になるしアクセントにもなる。