「課題作品の生クリームを作っています」と、テレビカメラに向かって説明する齋藤美久さん。キッチンから、スイーツ甲子園大会関東ブロック大会の様子をレポートします!<スイーツ甲子園とは?>貝印が主催する、高校生のパティシエ日本一を決めるコンテスト。高校生3人1組でチームとなり、世界にひとつしかないスイーツを創作します。自由作品の「わたしのまちの“新”名物」スイーツは3時間以内に、同時進行で完成させなくてはなりません。「バター入れます」と、市村さんが言うと齋藤奈月さんも「熱いの通りまーす」とメンバーにかけ声をかけます。これはお互いに状況を知らせつつ、予期せぬハプニングをさけるため。この日はTV局の取材が入りました。そのため、調理中もレポーターのタレントさんから質問を受けます。オーナー五十嵐シェフが解説。<残り2時間>レポーター「レーザー温度計を使ってるなんてスゴいですね。市村さん「出していると先生に怒られるので......」と苦笑い。市村さん「そうですね。友だちも後輩も応援に来てくれているので負けられないです」ここで奈月さんが、飴細工に取りかかりました!赤、黄、オレンジを使い分け、どんなものを作るのでしょうか?飴は、熱いうちが勝負。何度もひいてのばし、空気を含ませながらツヤを出していきます。<残り1時間30分>美久さんは、ジェのワーズの絞り出し工程に入りました。箱の中には湿気取りも入っています。奈月さん「ベタベタになっちゃうんです」インタビューされたり、カメラがグッと手元に寄ったり、多くの観客がいたり......。たくさんの人々の視線が注がれるなか、お菓子作りに集中するのは並大抵のことではありません。市村さんは、マジパンで紫のドレスを着た女の子を作ります。髪の毛一本いっぽん、細かな部分にまでこだわります。<残り1時間8分>「東京らんこんとる」チームは5チーム中いちばん最初に、課題作品を提出しました!!奈月さんは、飴細工を進めています。金メダルをイメージした聖火台の上に、先ほど作った炎色の飴をグラデーションでつけていきます。レポーター「おー!すげーキレイ。奈月さん「フロンガスでつけています」<残り36分>なんと!市村さんは、シンクの掃除を始めました。<残り10分>いよいよ仕上げに入ります。美久さんが側面に、色あざやかな桜の花びらをのせていきます。慎重に、確実に......。7分を残して自由作品を提出!!!しかし、彼女たちの表情は曇り気味。市村さん「まだまだ出来たような気がします」と、不安そうに語りました。アピールタイムでは、ケーキの魅力をシェフたちに直接プレゼン!!作品名は、「chaleur」。フランス語で熱という意味です。ジョコンド生地には米粉を使い、柚子の香りを移したクリーム、苺のクーリを合わせました。デコーレションは4年後の東京オリンピックをイメージ。オリンピックを通じて多くの人がつながって欲しいという想いと、東京と日本の良さを表現しました。市村さん「無事に終わりました。後は結果を待つだけです」そして、いよいよ結果発表の時間。審査員の方々より総評をいただきました。Douce(ラ・ヴィ・ドゥース)堀江シェフ「環境が違うなか、しっかり作り上げたことは素晴らしいです。自由課題に関しては、5〜6年前と比べると素材が多く、味が複雑になっている印象です。五十嵐シェフ「どれも高校生が作った作品とは思えません。「東京らんこんとる」★★★に決定!!!発表と同時に、思わず涙をぬぐう学生たち。