看板メニューの「ちとかライス(1,150円)」。見た目はハヤシライスのようですが味は。最初はハヤシライスであとからカレー。カレーの辛さと違ってピリッとする。「ちと」+「辛い」+「ライス」=「ちとかライス」。牛すじ肉と辛味のあるソースがカレーライスでもハヤシライスでもない独特の味を生み出します。考案したのは橋口潤二店長。ライスの誕生秘話きっかけは10年前、手間ひまかけて作るデミグラスソースが評判の手ごねハンバーグを当時800円で提供。経営するのに原価率が厳しい。お客様はいっぱいきてくれるけど苦しいのがどんどん続いて。それをカバーするメニューを考えようとした時、目についたのがデミグラスソースのだし作りに使う牛すじ肉。これまで全て捨てていた牛すじ肉を再利用しようと考えました。その牛すじ肉にタマネギ、マッシュルームを加え肉が固くならないように一気に煮込みます。牛すじ肉の淡白な味をカバーするために使うのが秘伝の香辛料とマスタード。これを加えて絶妙な辛さの「ちとかライス」ができあがります。お客様はもう一口食べたい、もう一口食べたい、続いていく連鎖。ビールを飲みながらでも軽く入っていく。カレーはどこに行っても食べられるけど、これはここでないと食べられない。実は橋口潤二店長、3年前まで別の場所で「はしぐち亭」を営業していましたが、店の賃貸契約を巡るトラブルで閉店。2016年11月に別の場所で以前と変わらない洋食店として再スタートを切ったばかりです。商標登録が取れました。2017年2月に「ちとさライス」の商標登録を取得。夏には通信販売、将来はフランチャイズなどを目指しています。それを共に進めるのが西原弘さんと岡安大輔さんの2人。実は橋口潤二店長、店を閉めた後、ある経営塾に通っていました。その時の先生が経営コンサルタントの西原弘さん。当時一緒に生徒だったのが株式会社TMOの岡安大輔社長。この2人が店の再開を後押ししました。橋口さんは自分の作ったものを食べてもらい、美味しいと言ってもらうのが最高に幸せな人。なるように応援したいと。「ちとかげながら応援団」。してお店を復活させようと集まった応援団。目標は「ちとかライス」をカレーライスとハヤシライスに並ぶ三大ライスにすること。私の人生が凝縮された一品。「元祖ちとかライス」のおやじを全うしたい。コピーmasterをフォローするmaster「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。関連記事ビジネス関連[WBS][知っておきたい!病気予防の最前線]日本人は座り過ぎ!?糖尿病も・・・シリーズで伝えている病気予防の最前線。今回取り上げるのは座り過ぎです。座り過ぎが思わぬ健康リスクを高めるのか取材しました。ある日、突然襲う恐ろしい病。その予防のヒントは日常に隠されています。羽田空港からのアクセスも良い品川駅。そのすぐ近くにかつての宿場町があります。品川駅近くの商店街にあるのがゲストハウス品川宿。最先端!デジタル健康管理!リンゴかじって歯も健康。「あるモノを使って歯の健康状態を簡単にチェックできるものを開発したと聞いたのですが。「SL」が生む経済波及効果!バス・・・ホテル・・・飲食店にも!2017年8月、東武鉄道が半世紀ぶりに運行を復活させた蒸気機関車「SL大樹」。栃木県日光市の下今市と鬼怒川温泉間のおよそ13キロを走り、8月10日で1周年を迎えました。大阪駅前、ここ梅田にも儲かる地下街があるらしい。この周辺の地下を地図で見てみると、縦、横、斜めに地下が広がっていて大阪梅田地下王国と呼ばれることもあります。7月に日本とアメリカで上場した無料通信アプリを手掛けるLINE株式会社。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。[水・触媒]→[EnekoハイブリッドHHOガス設備]→[燃料電池...エネコホールディングス株式会社って大丈夫な会社?agを勧められた者2019.12.10エージェントを勧められた者です。今、エネルギー庁に電話しました。調べて折り返してくれるそうです。折り返しの電話が来たら、内容をコメントします。エネコホールディングス株式会社って大丈夫な会社?キタロー2019.12.05騙されたと思ってないから反論ないのでは?笑エネコホールディングス株式会社って大丈夫な会社?通行人B2019.12.05私はでエージェントではないので聞いたことはないのですが、石山社長は本当に「エネコが上場すれば代理店は100株もらえる。一株500万円になるから5億円もらえる。それが本当なら、そ...エネコホールディングス株式会社って大丈夫な会社?スポンサーリンク「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。「ワールドビジネスサテライト(WBS)」「がっちりマンデー!!」などのビジネスニュースで学び仕事とお金について考えるブログ。[水・触媒]→[EnekoハイブリッドHHOガス設備]→[燃料電池...エネコホールディングス株式会社って大丈夫な会社?agを勧められた者2019.12.10エージェントを勧められた者です。今、エネルギー庁に電話しました。調べて折り返してくれるそうです。折り返しの電話が来たら、内容をコメントします。エネコホールディングス株式会社って大丈夫な会社?キタロー2019.12.05騙されたと思ってないから反論ないのでは?笑エネコホールディングス株式会社って大丈夫な会社?通行人B2019.12.05私はでエージェントではないので聞いたことはないのですが、石山社長は本当に「エネコが上場すれば代理店は100株もらえる。一株500万円になるから5億円もらえる。それが本当なら、そ...エネコホールディングス株式会社って大丈夫な会社?スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。