隠れ家HOME第8弾。食レポ隠れ家HOME第8弾。2017-09-21麺堂HOMEの休日限定の突発開催である隠れ家HOMEがまたやってきた。今回は夏の定番であったあのアゴ潮そばが復活するという。いまでこそ巷によく見かけるアゴ(とびうお)ダシを使ったラーメン。そんなアゴダシがメジャーではなかった3年前に、試行錯誤のうえに完成させたという一杯だ。人気メニューでありながらも、諸般の事情により昨年惜しまれつつもレギュラーから引退したアゴ潮そばが隠れ家HOME8回目にして復活を遂げた。待ち望んでいたファンで混み合う店内は12時に訪問した時点ですでに待ちが9名という人気っぷり。その後も列が絶えないという状態だった。それだけの一杯だ、昼休みギリギリになろうとも是が非でもゲットしなくてはいけない!!スポンサーリンク目次(タップできる)復活のアゴ潮そば-温バージョン-最後に復活のアゴ潮そば-温バージョン-今回の限定、復活のアゴ潮そばは冷バージョンと温バージョンの2タイプとなっている。温はレギュラー細麺、穂先メンマ、鶏むねチャーシュー、白髪ねぎ、冷は全粒粉入り細麺、細先メンマ、レア豚チャーシュー、ミョウガ、大葉とバージョンによって構成もかわる。日差しも強く夏日なのでここは冷バージョンにいきたいところだが、2016年冬の復活、4周年の復活とこれまで何度となく冷やしを食べてきたので迷うことなく温バージョン一択だろう。そんなわけでこれが復活のアゴ潮そば-温バージョン-(750円+大盛り100円)だ。透き通るスープ、とても美肌な鶏むねチャーシュー、穂先メンマ、たっぷりのネギ。濁りないクリアなスープには最大限までアゴダシを抽出するために、手間暇かけて炊いたものをベースとして、そこに昆布や貝類の旨味を融合させたという塩ダレで味付けされているというこだわりの一品だ。口に含むとふくよかな香りが広がり、まったくクセが無くすっきりしていつつもとても濃厚なアゴダシの旨味と甘みのある後味がいい。温バージョンはアゴダシの尖った部分がまろやかになっていてとても飲みやすい印象だ。スープの絡みも抜群で、プリパツな歯ごたえ、のど越しがとても心地よい。麺の旨味を凌駕するほどのスープの存在感は圧巻だ。鶏むねチャーシューは鶏のもつ旨味が濃縮されていて、噛んだ瞬間に口の中で濃厚な鶏の風味と香りがはじける。柔らかく歯ざわりなめらかでいくらでも食べられてしまいそうな感すらある。最後に若干お腹が一杯になり大盛りは失敗したかなーと思ったが、我慢できずに結局完飲までしてしまった。アゴ潮そばの温バージョンを選んで正解だったな。復活する時があったら次回も温をチョイスしてみたいところだ。今まで食べに行ったラーメン屋の情報まとめhttp://xn--n8jaw2ftasm0qqb9eb71112ae6c.com/post-23210/スタンプラリーのミッションもクリアしたことだし、ラーメン屋巡りもひと段落したので、ここでいままでに訪れたラーメン屋の情報をまとめてみた。栃木でラーメンを食べる際の参考にでもどうぞ。足利市栃木県と群馬の境に位置する県西にあるエリア。...隊長がいろいろとやってみた(参考記事)【栃木市】実際に食べてみたラーメン限定!栃木市で食べるべきラーメン店5選http://xn--n8jaw2ftasm0qqb9eb71112ae6c.com/post-29686/栃木市に数あるラーメン店の中で、おすすめの栃木市に来たら食べるべきラーメンを実際に来店して食べてみた感想をもとに5店舗厳選してみた。個人的な好みが反映されているのですべての人に好まれるかどうかはわからないが、是非一度は食べてみて欲しい。栃木で活動する雑記ブロガー。社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。プロフィールTwitterSharePocketHatenaLINEコピーするこちらもおすすめ1リクナビNEXTのグッドポイント診断で自分の強みを調べてみた【無料】リクナビNEXTでなにやら面白そうな診断ができるらしい。無料で自分の強みを診断できるというグッドポイント診断がなんだか面白そうなので試してみた。半数くらいの人が毎日、朝起きて仕事に行って、帰ったらだらだら過ごして、翌日の仕事に差し支えないように寝る。職場では毎日ルーティンワークで、毎日がつまらないと答えることだろう。...3まだ他人に合わせて自分を消耗してるの?他人に合わせて仕事をするのはオワコン今回はちょっと趣向を変えてイケハヤ氏風に記事を書いてみたいと思う。他人に合わせて仕事をして自分を消耗するのはオワコンなんです。PM当日、12時ちょい前に入店していました。噂のアゴ潮そばは初だったので、温と冷、どっちが多数派か背後の厨房に耳を傾けていました。すると背後から「たいちょー」という声が。入り口を見て、時計を見たら12時3分でした。その後、順番待ちシートに名前を記入し、冷蔵庫の前のイスに座っていきました。スマホのケースを見たときに確信しました。ここのブログで見たヤツだ、と。ここの文面からして益荒男っぽい人なのかなーと思っていましたが、第一印象ではヒツジの皮をかぶったヤギのイメージでした。放置でよろ的な記事もあったのでチラ見しつつも耳は背後へ集中っと。「いや、アユだよー」というなかなかの漫才っぷりが今も耳に残っています。温・冷・並・大の4文字で済むんじゃないかなーと思いましたが、それは野暮ですね。PM遭遇してましたか!話しかけてもらって大丈夫でしたのに。ヤギのイメージというのは初めて言われました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。かしわずしに行ってきた。マインが帰省してきたよ記念の寿司やで飲み会はしっぽり感がハンパないExplorersメンバーの一人であるマインは転勤で茨城に住んでいる。毎月一度は必ず実家に帰るという家族思いなマインがちょうどGWというのもあって帰省していた。...かずちゃんちの裏メニューかずのタレ焼鳥丼がスタミナ丼になったので食べてみたかずちゃんちで数々のメニューにない注文を繰りかえしていると、たまに激ウマな裏メニューが誕生する。そこから限定として登場することもあったが、またここに新たな限定が誕生した。...【栃木市藤岡】NICO2。セルフサービスレストランでハートのダムカレーを堪能する栃木市藤岡町にあるセルフサービスレストラン「NICO2(ニコツー)」に行ってみた。藤岡町は渡良瀬川流域にある地域で、日本最大の遊水地である渡良瀬遊水地のある町でもある。...佐野市で二郎系といえばここ「麺屋一心」だろう。初訪問なのでお手柔らかにお願いします佐野市で常に上位に表示されている麺屋一心。いわゆる二郎系のお店なのだが、夏ごろから行こうと思いつつも、なかなか機会がなかった。今日はたまたま仕事で佐野市にいたのもあり、やっと来店することができた。...柿の種!?日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。負け組み日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。旭川とんこつ塩を食べてみた6杯目となるのは、日清の名店仕込みシリーズのひとつである、山頭火の旭川とんこつ塩だ。昭和63年創業の旭川に本店を構える名店のひとつである。このシリーズは当たりが多いので今回も期待大だ。6日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。その形流行ってるの?久しぶりにセブンに昼飯を買いに行くと、なんか見覚えのあるメンチが売っていた。...しらこ・・・・・白子?日々の出来事や旅、レポートなんかを不定期に掲載。ラクガキ漫画なんかもたまに載ってます。PREVついにやきそばですらない!!ペヤングならぬピーヤングやきそばを食べてみたNEXT新iPhoneに機種変更したけどデータ移行どうやるの?バックアップと復元の方法をまとめてみた最近の記事2020/01/24とんかつ専門店かつや。ちらーめん弐現(じげん)。新規オープンの佐野ラーメン店2020/01/21【栃木市】めんや天夢のヤバニボ肉ざんまい。栃木で活動する雑記ブロガー。社畜ゆえ多忙になるとメシネタ過多になります。タピオカドリンク専門店Tapicha(タピ茶)。栃木市初のタピオカドリンク専門店アウトドアマン必須アイテム「ヨコザワテッパン」。