いうのが普通に食べれる都会はいいな。(←田舎もん)かみさんが食べた「上湯叉焼麺」のハーフ。普通だと、これ1杯2000円。実は、この店を選んだのは、これを食べたかったからです。例えようもないスープですね。スープを取るのに金華ハムとかを使ってるらしいけど、このスープだけを云えば、もはや高級中華で、ラーメンとは異なるものですね。それが、まるで素麺のような細麺に絡みます。味は全然違うけど、超ド級に高級な「揚子江ラーメン」(笑)ほんと、おいしかったです。あ、餃子もおいしかったです。最近、おいしい餃子と云えば「王将」って程度でしたから。美味しい餃子は、大阪には他にもいくらもあるんでしょうが、この店の餃子が敦賀で売られてたら軽く一番でしょう(笑)ごちそうさまでした。先週の週末は、かみさんが多忙だったので、ひとり外食が2回。弱点として下戸なので「ひとり焼肉」「ひとり居酒屋」は出来ません。必然的にこういう感じになります。来来亭の「こってりラーメン」と餃子。「つけ麺」を食べたくなくなって行ったのに、来来亭には無かった。ここのラーメンは嫌いじゃないからいいんだけど、冷やし中華はあるのに「つけ麺」がないのは、悔しい。時代は「つけ麺」でしょ。冷やし中華は、酸っぱくて食べれないんです!あと、来来亭のラーメンはいいけど、餃子は駄目ですね。なんちゃってな食いものです。餃子に関しては最初から情熱も抜いてるらしい(笑)悔しいので次の日のランチもラーメン。かみさんが一緒だと、咎められそうですが(笑)松月の「中華つけ麺定食」。今、思えば定食にする必要はなかったんだな。食べたけど、まぁまぁ美味しかったです。うどん屋が割烹というか海鮮ものを扱って定食とかを出してる店で、これだけのラーメンが食べれれば満足です。温かいツケ汁に浸した時に脂がとろけるのを計算されたかのような叉焼もお見事。写真左の麺の右側に刺さってるのはレモンです。お好みで、ツケ汁に絞ってどうぞ。そんなもん、要らんで。レモンは好きだけど、エビフライと「つけ麺」にレモンは要らん。食べ終えてから試しにレモンを絞って味見したら、案の定むせた(苦笑)確かにさっぱりとした味になるけど、こういうのを付けてはいけません(笑)あと、定食にしたのでご飯と小鉢が3皿くらい付きます。そのうちのひとつが写真右のイカの塩辛。これ、美味しかったです。(0)2010.07.20スガキヤシンプルなスガキヤのラーメンです。2週間くらい前に長浜のジャスコで食べました。ジャンクフードの類いですが、なぜかこの味に惹かれます。学生の頃から食べているので、ソウルフードのひとつかもしれません。行った敦賀のラーメン屋「金太郎」です。いわゆる敦賀の屋台ラーメンの通りに店舗を構えていて、それはそれで大したことなかろうと多寡を括ってたのですが、食べてみたら美味しかったです(笑)写真は、とんこつ醤油。「ごんちゃん」か、ここかってぐらいに旨いですね。ニンニクが強いので苦手な方はちょっと用心。店自体がニンニクや他の入りまじった香りが漂ってるので、そういうのが駄目な人は駄目かも(笑)夜中の3時頃に行ったのですが客層は若く、エネルギーを持て余してるような輩で席が埋め尽くされていました。食べに行った日は、色々思うこともあったので。早くこういうことになってれば、それはそれで色々違ったかもしれないと思いつつ。帰って寝ようとしたら、胃にもたれた。晒すようで嫌なんだけど、ここのラーメンの味は表現しにくいですね。抜群に美味いとか、麺が絶品とか、そういうとこは一切ない(笑)無理に云うとしたら、スープが絶妙!なんだけど、それほど絶妙とも思わない(笑)ただ優しい塩味と細い麺に魅了されるのです。何となくほっとします。いうことを食べながら考えてました。(0)2010.06.01幸楽苑シェフに土曜日まではラーメン半額だと聞いたので、「幸楽苑」へ。敦賀におけるラーメンのプライオリティを考慮した場合、「幸楽苑」の重要度は決して高くは、ありません。おまけに敦賀におけるラーメンのプライオリティなんて概念こそがそもそも存在しませんから(笑)写真は僕が食べた「味噌ねぎらーめん」490円(税込514円)、半額で(税込257円)。かみさんが食べた「極旨醤油らーめん」は390円(税込409円)、半額で(税込204円)。十分なお値打ち感があります。幸楽苑のメニューにはひっそりと目立たないように書かれているメニューがあります。「中華そば」290円(税込304円)。これなら、半額で(税込152円)。これを食してこそコスパを語れるのではないでしょうか。(0)2008.08.13味はちばん何年かぶりの「味はちばん」。スタミナラーメンをいただきました。僕に云わせれば立地条件が悪すぎるんです(笑)繁華街と言うか飲み屋街にあるのですが。空腹で食べに行くには周辺に選択肢があり過ぎで、だからと言って、飲んだ帰りに食べるにはヘヴィ過ぎる(苦笑)いや、決してそこまでして食べに行く価値がないと云ってる訳じゃないですよ。食べに行くべきでしょ。このスタミナラーメンも然りです。スープは鶏ガラ・トンコツ醤油。ニラとモヤシ、豚肉などを炒めたたっぷりの具に、卵トッピング。云う訳で、どうしてもこの具が注目を集めてしまいますが、このラーメンの真骨頂は、ちぢれ麺に絶妙にからむスープです。脂くどくなく、醤油辛くもなく、これはコクと云うべきなのか、旨味が絶妙なスープなんです。(0)2008.06.16みんなのふるさとラーメン土曜日の昼に、おはまさんとまゆちゃんが敦賀に来たので、お昼は中華そば「一力」へ。現在、「新横浜ラーメン博物館」の、みんなのふるさとラーメンってことで期間限定で出店中です。最近、この店の麺が変わったと聞いていたのですが、確かに何かが違うものの、ちぢれ麺であることには変わりなく、ちょっと柔らかくなったと感じたくらいですかね。火の通り加減かもしれない。なんか麺の質を上げたら少し変わったって感じですね(笑)麺のコシが更に弱くなったかも。スープは豚骨醤油ってことになってますが、鶏ガラが占める割合はかなり大きいと思います。黒胡椒が最初から入っててかなり効かせてありますが、それ以上に塩分多目(笑)よく考えると、スローフードじゃなく、かなりジャンキーなんですが、何故か旨い(笑)この日も行列が出来てました。Casa」の帰りに屋台のラーメンを食べました(^^)ゴンちゃんがやってなかったので、初めてのお店「赤天」へ。赤いテントの屋台です。屋台のラーメンを食べない僕ですが、それでも知らなかったということは、最近出来たということです(笑)ひと口食べてみて、スープは、あっさりで鶏ガラだなと思ったのですが、食べているうちにこのコクは豚骨も使用していると気づく。要するに豚骨鶏ガラ醤油ラーメン。それぞれ味が違うとはいえ、敦賀では王道です(笑)チャーシューが特徴らしく柔らかいとろけるチャーシュー&刻みチャーシュー。揚げたニンニクがかけてあって、その香ばしい感じもいいです。これだけおいしいラーメンなら、繁盛しているのも頷けます。麺が切れて閉店になりました。僕のラーメンに対する好みは頑なで、京都なら金ちゃんと光洋軒と天下一品。敦賀では、一力とゴンちゃん。この牙城は崩れません。(0)2007.01.09ごんちゃん映画の帰りに、屋台ラーメンを食べました。久しぶりに食べるとおいしい(^^)最近は深夜に、この界隈を徘徊する事がほとんどなくなったけど、やっぱ捨てがたい味です。行った際に以前から気なっていた「一龍」へ行ってきました。福井の「一龍」さんの兄弟店とのことですが、僕は福井の「一龍」も行ったことないです。敦賀の「一力」の流れをくむ味となれば行かないわけにはいきません(笑)学生の頃から、どれだけ食ってるんだ?って味ですから。詳しい事は、こちらのサイトを見ていただくとして。感激でしたね、下北沢で「中華そば」の赤提灯を見たときは。(0)2006.06.16葱ラーメン来来亭の葱ラーメン(1日30食限定)。最近、敦賀に出来たお店なのですが、先日の休日に食してきました。自分で注文しておきながら、出された時には、喧嘩を売られているのかと(笑)「こんなにたくさんのネギ、食えっこねぇ!」と思ったけど、あっさり食えたなぁ。スープは醤油味の鶏がら&背脂。僕が嫌いな筈もなく、おいしくいただけました。最近、流行りの細麺ストレート(縮れなし)なんでね。外でラーメンを食べる時には、それなりのラーメンを食べたいと思いますから。久々に地元のラーメン店「一力」行って、メンマラーメン食べました。地元では、かなり有名な店ですが、僕も大好きです。スープは、醤油ベースで豚骨、鶏ガラですね。醤油辛いからノド渇くけど(笑)下北沢のラーメン店「一龍」で『!』と思った方は、ぜひ敦賀にも(笑)そういや一龍といえば、こんなサイトもあるみたいですが。(0)2004.09.24揚子江ラーメン日曜日の大阪に向け必死です(何が?)。小松座長や仁さんも大阪公演で行ったらしい。なにより、curioさんちでも紹介されてたし。この人が薦めてるのは、侮れないから(笑)絶対に行くぞ。この周辺は知ってるぞ。路地を一本間違えると昼間でも・・・。