名古屋のフリーライター日記。名古屋のフリーライター日記。HPはこちら[代表者]平井基一(ひらいもとかず)◎12年1月1日より下記住所に移転しました。下45-1[TEL]0586・52・2063[FAX]0586・52・2064※住所以外の変更はございません。-[自己紹介]名古屋で活動するライター&編集者。名古屋の出版社勤務などを経て02年に独立。フリーライター&編集者として幅広く活動を展開。週末は長距離ドライブ先日、週末を利用して長距離ドライブを敢行いたしました。現在制作を進めている本の取材のためだったんですが、走行距離はおよそ700�q。1日で走るにはかなりしんどい距離でした。最近(といっても年始ですが)、車を替えましたが、ナビがとっても快調です。地図を見る手間もなく、スムーズに目的地へとたどり着けてしまいます。これでは絶対に道中の道を覚えることはないですね。ライターとしては、地図を片手に現地に向かった方がいいような...。|2006年04月05日ウワサ?のXO醤。先日、取材で三重県桑名市のとある中華料理屋さんに伺いました。好感の持てるご主人と、とても好感の持てる料理の数々。僕が考える飲食店のあるべき姿を見たような気さえしました。そこの料理で出会ったのが「XO醤」。最近よく耳にすることはありましたが、実際に食べてみるのは初めて。お店の自家製ということでしたので、期待しながら口の中へ。醤油などとは全く違うものなので、うまい表現を見つけるのに困りますが、このお店のXO醤は、干し海老や干し貝柱の風味がすごく効いていて、とても深い味わい。濃い味ということではないですが、とても特徴のある味なのです。最近「自家製」というのがお店の紹介文に当たり前のように登場しますが、取材先の人に「自家製とか、無化調なんて、当然のことなのにねぇ」と言われて、苦笑いすることもあります。何事も手間隙かけることが一番!と自らを戒めつつ、今日もパソコンの前で悪戦苦闘しようと思います。・・・いや〜、口だけにならないようにしないと。2930最近の記事(01/03)ポチ袋強奪犯。(01/01)謹賀新年。(12/30)タネの未来。(12/30)お仕事のご報告。(12/08)お仕事のご報告。(07/26)お仕事のご報告。(07/18)好きなようにしてください。(09/01)最近のトラックバック地方創生大全。本読みの記録(02/08)賭けの考え方。本読みの記録(05/04)なぜ、この人たちはお金持ちになったのか。んがぺのちょっとした政治・経済の話(06/15)「20円」で世界をつなぐ仕事。