徒歩7分ほど京都・寺町三条の賑やかな界隈に建つその姿は、まるでタイムトリップしたかのような趣ある店構えです。日本のすき焼店の草分け的存在として、140余年にわたる歴史を誇る老舗。各界の著名人に愛され、財界人のおもてなしや各種接待に利用されることでも知られています。いざ入店!まずは2階の待合室へ案内されます。圧巻のすき焼きものすごい威圧感の黒毛和牛が登場。仲居さんがはんなりと焼いてくれます。「さ、召し上がってください」と食べごろを教えていただき、まずは極上の1枚目を堪能。お肉を食べて「ゾッとした」のは初めてです。ネギ、菜の花、しいたけ、れんこんなど。竹の子ごはんに、「錦・高倉屋」の京つけもの。関西風のすき焼きは、鍋に多めの砂糖を振りまき、その上に肉を置き、秘伝の割下(わりした)を回しかけて焼きます。2枚目のお肉は三つ葉と合わせていただきます。3枚目でフィニッシュ。「美味しすぎてウンザリする」という名言が生まれました。京風デザートデザートその1柑橘の最高峰「せとか」の白ワインジュレがけ。デザートその2桜餅と抹茶。お会計3人で、6万5千円をポンと払えば、文明開化の味がする。(遠い目)ごちそうさまでした。サーティワンの無限感に惹かれます。vol.3ABOUT京都・バンコクを拠点に活動するプロジャグラー酒田しんごのオフィシャルウェブサイトです。