味覚の一週間20年以上にわたって、フランスで毎年10月の第3週に実施されている味覚教育イベント「味覚の一週間」は、2018年、日本での本格開催8年目を迎えます。「味覚の一週間」の期間中は、日本各地の小学校やレストランなどで、五感を使って味わうことの大切さや食の楽しみを体感できる様々な取り組みが実施されます。芳ばしい茶飯の中に、イタリアの大地が育むスペシャリテのエッセンスを包み込みました。作り方ほうじ茶を使い、茶飯を準備する。トマト、無花果、チョコは、みじん切りにしておく。山椒にオリーブオイルを加え、ペーストを作る。牛肉ひき肉を赤ワインと昆布茶で煮込み、そぼろ状にする。塩、胡椒、醤油で味を整える。茶飯の中心に、モッツァレラチーズ、トマト、牛そぼろ、無花果、チョコの順番でのせ、山椒ペーストを添える。茶飯で握り、大葉でくるんで、できあがり。そのロゴは商標登録されています。