男子ごはんフジテレビノンストップ!食材別検索ジャンル別検索TOPNHKNHKあさイチ乳酸キャベツ~オープンサンド最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2016年3月22日(火)キャベツをもっとおいしく!乳酸キャベツ2016春のキャベツスタイルということで、キャベツのうまみ成分(グルタミン酸)を6.5倍にも大変身させる調理法「乳酸キャベツ」の作り方を紹介。パンと合わせて「オープンサンド」にするほか、ひき肉と合わせて「乳酸キャベツハンバーグ」や「乳酸キャベツのみそ汁」などアレンジが広がる一品。1か月ほど保存も可能です。小さじ1/2材料をメールで送る乳酸キャベツ~オープンサンドの作り方1.キャベツ(1玉)を千切りやみじん切りにする。※細かく切れば切るほど、キャベツに含まれる乳酸菌が発酵しやすくなります。–2.保存袋に、1の半量を入れ、塩(小2)を加える。–3.さらに残りのキャベツをすべて入れ、塩(小2)、砂糖(小1/2)を加え、全体がしんなりするまでよくなじませる。–4.おもしを載せて、3日間から6日間ぐらい常温に置く。泡が出てくるのを目安にして、熱湯で消毒した密閉性のある容器に移し替えて、乳酸キャベツの完成。※冷蔵庫で1か月ほど保存が効きます(保存期間は設定温度によっても異なりますので、酸味がきつくなったりなどした場合は、食べるのを控えて下さい)。食パンにハム乳酸キャベツを広げてのせ、卵を落とし、チーズをトッピングしてトースターで加熱する。乳酸キャベツのオープンサンドの完成。※ひき肉と合わせて「乳酸キャベツハンバーグ」や「乳酸キャベツのみそ汁」などアレンジができます。豚肉とキャベツのこんがりロール豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。第3位キャベツと豚バラの重ね焼きキャベツのパリッとした焦げ目と豚肉の旨みでキャベツがさらに甘さが引き立ちます。極上サバディップのキャベツサラダ栄養たっぷりのサバ缶を使って作る簡単おつまみレシピをグッチ裕三さんが紹介していました。キャベツのレシピ乳酸キャベツ~オープンサンドサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。