終了しました同じエリアのプロジェクトを見るこのプロジェクトは成立しました!本プロジェクトは2019年03月31日、合計986,500円の支援を集め成立しました。ログインすると、フォローすることができます。ツイート埋め込みこのプロジェクトは、All-In方式です。目標金額の達成有無にかかわらず、プロジェクトの終了時点で集まった金額が起案者に支払われます。下記のHTMLコードを貼り付けると、Webサイトやブログにプロジェクト概要を表示することができます。126ログインすると、フォローすることができます。宮崎大学ではこれまでの研究で地域の水産業者と協力し、淡水で育ったヤマメを冬の海で約4か月養殖すると淡水で育った同じ年齢のヤマメに比べると体重が10倍まで成長するという成果を出し、宮崎の海で巨大ヤマメ(サクラマス)を効率的に生産できることを示してきました。サクラマスとはサケ(サーモン)の1種で、冷たい地域に住む魚です。それをあえて暖かい宮崎の海で育てようとしています。九州からおいしいサーモンを地元、全国、世界へと発信したい。その情熱をもって続けてきました。必要な試験はおおよそ終わり、ついに昨年から規模を拡大して養殖しています。4月に事業化予定ですが、大きな資金を確保するには時間がかかります。その期間にも魚を飼育しないといけません。当プロジェクトでは短期的なサクラマスの飼育管理費の支援を目的としております!岩手県釜石市からやってきました起案者の僕は宮崎大学大学院1年の上野賢、23歳です!出身は岩手県の釜石市というところです。秋に天然のサケが遡上する景色が地元の風物詩となっており、サケという食材が小さい頃から僕のそばにありました。縁あって大学は、はるばる宮崎に来ましたが、大学の卒業研究でまさかサクラマス(サケ)にであうとは、、、。淡水で飼育し続けたヤマメ(上)と海水で4か月飼育したヤマメ(下)サクラマスと聞いてピンとくる方は少ないかもしれません。実はサクラマスにはもう一つ名前があり、それは「ヤマメ」ですヤマメといえば、渓流の女王と評されるように淡水魚ですが、サケの仲間なので海に降り、回遊するものもいます。海に行ったヤマメがサクラマスと呼ばれ、名前の由来は桜が咲くころに自分が生まれた川に戻ってくるからだそうです(諸説あり)。数が少なく希少ということと、サケの中でも最高級の味わいということで、幻の高級魚だといわれています。暖かい宮崎では天然でサクラマスになるヤマメはいません宮崎でサクラマスの養殖ができればお刺身はもちろん、イクラもたくさんとることができます!絶品なのでぜひ味わっていただきたいです!サクラマスから採れた、光輝くイクラなぜ大学生の僕が!?サクラマスに携わるきっかけは3年前。卒業研究を進める過程で、淡水養殖や海水養殖の生産者さん意見交換していました。大学発の生産技術はできましたが、淡水と海面養殖の業者間の連携がとれておらず、それを活かすシステムが構築されていないことにモヤモヤを覚えました。養殖するにあたって、まずはヤマメの生産を知る必要があります。これまで研究はしてきても生産となれば、1から学ばなければなりません。技術のみならず、ビジネスモデルを考え積極的にプレゼン発表しています。研究も養殖も思い通りにいかないことが多く、泥臭い仕事もあります。そこにロマンが詰まっていると感じています。そこにかける情熱はハンパないんです!!宮崎県の熱い男たちが作るサーモンを世に出すためには、皆さまのご支援が必要となります!このプロジェクトが成功した先に地域の水産業を活性化できれば、宮崎の水産業に新たな風を吹かせることができるはず!桜咲くころにサクラマス出荷時のサクラマスサクラマスのイクラ丼いつの日か、皆様に愛される食材になることを目指して。ここからはさらに先のお話。前述したように僕の故郷は岩手県の釜石市です。僕の故郷は2011年の東日本大震災で甚大な被害を受けました。僕は当時中学3年生で卒業式前日に震度7を経験したのを覚えています。復興は進みましたが、未だに元の生活に戻ることのできていない人はたくさんいます。地元でもサーモン養殖事業を行い、水産業で僕の町を元気にしたい。こんな夢をもっています。Ueno岩手で生まれ育ち、大学進学を機に宮崎へ来ました。生き物を飼うことが昔から好きで、特に魚が大好きでした。現在はサクラマスという魚を宮崎で養殖するプロジェクトを進めております。支援コース1,000円(税込)お礼の手紙お返し品説明お気持ちありがとうございます。上野より心を込めた感謝のメールを送らせていただきます。上野より心を込めた感謝のメールを送らせていただきます。サクラマスの生産の進行状況等の成果報告会へご招待します。上野より心を込めた感謝のメールを送らせていただきます。サクラマスの生産の進行状況等の成果報告会へご招待します。・上野より心を込めた感謝のメールを送らせていただきます。・サクラマスの生産の進行状況等の成果報告会へご招待します。(開催日時:2019年8月予定、場所:宮崎市内)・上野がサクラマスの養殖場を案内し、生産方法などご説明いたします。給餌や養殖水槽のお掃除も体験できます※自費で五ヶ瀬町の養殖場に来ていただく必要がございます。・上野より心を込めた感謝のメールを送らせていただきます。・サクラマスの生産の進行状況等の成果報告会へご招待します。・上野より心を込めた感謝のメールを送らせていただきます。・サクラマスの生産の進行状況等の成果報告会へご招待します。予定、場所:宮崎市内)※会場への交通費は自己負担願います・当クラウドファンディングにより育ったサクラマスの初出荷を記念した試食パーティにご招待します。(開催日時:2019年11月予定、場所:宮崎市内)配送について報告会に来られない方には報告会資料のPDFファイルを送らせていただきます試食会へ来られない方は試食品をお送りいたします。・上野より心を込めた感謝のメールを送らせていただきます。サクラマスの生産の進行状況等の成果報告会へご招待します。予定、場所:宮崎市内)※会場への交通費は自己負担願います・上野があなたのご自宅まで行き魚のさばき方を教えにいかせていただきます(学生アシスタント一人同伴)。大学で培ったマニアックな雑学を加えて説明しながら行います。・上野より心を込めた感謝のメールを送らせていただきます。・サクラマスの生産の進行状況等の成果報告会へご招待します。予定、場所:宮崎市内)※会場への交通費は自己負担願います・成熟したサクラマスからイクラを収穫する体験にご招待します。採卵した魚まるごと一匹をお持ち帰りいただけます。後日ご自分で採卵した分のイクラをお届けします。“少し背中を押してあげる”ことで声をあげる人が地域にいることを知っています。「難しそう」「恥ずかしい」という思いの先に、地域と人が輝く未来があることも知っています。小さな挑戦が地域の活力になる光景も多く目の当たりにしてきました。CAMPFIREと統合したFAAVOは、これからも「まちでいちばん身近なクラウドファンディング」として地域の挑戦に伴走し、小さな火を灯しつづけていきます。“少し背中を押してあげる”ことで声をあげる人が地域にいることを知っています。「難しそう」「恥ずかしい」という思いの先に、地域と人が輝く未来があることも知っています。小さな挑戦が地域の活力になる光景も多く目の当たりにしてきました。CAMPFIREと統合したFAAVOは、これからも「まちでいちばん身近なクラウドファンディング」として地域の挑戦に伴走し、小さな火を灯しつづけていきます。運営会社お問い合わせ。