魚類ツイート日本人がよく食べる魚介類のトップ3にランクインしている「鮭」ですが、こちらの呼び方は「サケ」が正しいのでしょうか「シャケ」が正しいのでしょうか?どちらも良く耳にする表現なので、間違っているとは言い難いですよね。知っているようで知らない、呼び方の違いについて注目してみましょう。まとめ使用率は「サケ」の方が多い鮭のことを「サケ」とも「シャケ」とも言うことはご存知ですよね。全体的に、表記においての使用率を見てみると、「サケ」の方が多いようです。生物学的な分類を調べてみると、「サケ目サケ科サケ属」となります。「シャケ目」とは言いません。Googleで検索にかけても、「サケ」のヒット数が432万件なのに対して、「シャケ」は203万件でした。「サケ」の使用率の方が、倍以上あることが分かります。辞書をひいてみても、「しゃけ」の項目には「俗語」の印がついていたりします。公式の呼び方は「サケ」で、「シャケ」は派生した呼び方ということになりますね。「サケ」という表記の使用率の方が多いのも納得です。「シャケ」という呼び方が派生してしまったのでしょうか。詳しく調べてみると、「江戸っ子の訛り」「アイヌ語の影響」「魚の状態」といういくつかの説があることが分かりました。現在は、東京で使われる言葉は標準語というイメージがありますが、東京には東京の方言があります。江戸時代から江戸っ子が使ってきた言葉ですね。「江戸言葉」または「下町言葉」と分類されます。江戸っ子の言葉には、いろいろなタイプがありますが、その中の一つに「江戸っ子はさ行が言えない」というものがあります。「さしすせそ」と言おうとすると「しゃししゅしぇしょ」になるのだとか。この節の場合、「サ」が「シャ」の音になってしまったため、「シャケ」が派生したのだと考えられています。ちなみに、表記に関しては「サケ」の方が多いのですが、会話においては「シャケ」の方が多い可能性があります。マルハニチロ食品が行ったアンケート結果では、6割以上の人が「シャケ」を使用すると回答していました。「福岡・長崎」などで多く使用されています。北海道のアイヌでは、鮭を意味する「サク・イベ」の音が変化したものだと言う説があります。アイヌ語でも「サ」と「シャ」が混同される傾向にあり、「シャケンベ」となったというのです。アイヌといえば、クマが鮭を狩っているイメージがあるだけに信憑性がありますね。アイヌ語の鮭は、「チュキペ」であり、「サク・イベ」は鱒を意味する言葉だという説もあります。鮭にしても鱒にしても、生物学的な区分は同じものとされているので、呼び方が同じであってもおかしくはないかもしれません。海に住むか、淡水に住むかの違いですね。鮭の呼び方が違うのは、生きている状態のものと、食卓に上がる状態のものを区別するためだという説もあります。海で元気に泳いでいれば「サケ」、水揚げされてしまったものは「シャケ」という違いですね。加工していな状態の切り身を「サケ」、加工したものを「シャケ」と読んで区別するという説もあります。塩ジャケ、新巻ジャケ、シャケフレーク...納得ですね。まとめ鮭の呼び方の由来には、さまざまな説がありましたね。表記的には「サケ」が正しく、会話で使う分には「シャケ」の方が言いやすいのかもしれません。ちなみに、鮭の卵である「イクラ」はロシア語が語源だと言われています。卵でも魚でも、名前が紛らわしいのは変わらないんですね。違い「ブリ【鰤】~脂質やタンパク質に富む魚。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。