だいこう』の名物メニューは、丹精込めて作る『クジラのベーコン(1300円・税込み)』です。釧路産のクジラを湯通ししてから塩漬けにし、米ぬかで煮ることで臭みを取り、更に3~4時間かけて煮ていて、とても手間がかかっているんです。新鮮なのでクセもなく、まろやかな旨みと程よい塩気がお酒によく合います。クジラ好きの地元客の他、観光や出張などで来たお客さんにとても喜ばれているんだとか。その他のメニューも地元の魚介が中心で、店主が毎日吟味したものを仕入れています。石臼引きのそばも好評で、お酒の後のシメはもちろん、そばだけを食べにくる方も珍しくないそうなので、お気軽にどうぞ。定食や丼物も各種ありますよ。カウンターと小上りがあり、宴会プランもご用意しているので、詳しくはお問合せください。食事だけでも、お酒を傾けながらゆっくりという方にもおススメですよ。記事の内容は週刊fit2018年2月16日号掲載時点のものです。鳥プル』は、その名の通りバルスタイルのお店。『鳥プル串(かみこみ豚)~3種のソース添え~(580円)』や『ベーコン&バゲットのラクレットグリル(780円)』など、オリジナリティのあるメニューが揃います。地中海の気候に近いといわれる淡路島から取り寄せる生パスタは、弾力があってモチモチした食感が食べ応えアリ!自家製のトマトソースは、刻みタマネギの旨みとコクで奥深い味わいに。パーティープランは3名様からで、ご希望により姉妹店のテーブル席や小上りもご用意可能です。少人数で気軽に一杯という時も、仲間でゆっくりという時にもどうぞ。アサリを使ったボンゴレに、ツブを加えた釧路らしい一品。貝はいずれも地元産を使用していて、コクがあるのに後味さっぱりのトマトソースがよく合います。680円ほんのり辛さを感じるペペロンチーノに、アンチョビとベーコンの旨みがプラスされ、キャベツの甘みが全体をまとめてくれます。記事の内容は週刊fit2018年2月16日号掲載時点のものです。心花』は、阿寒の食材をふんだんに取り入れ、地産地消をテーマにした料理が人気です。看板メニューは、AAO(安全・安心・おいしい)エゾシカ料理推進協議会から、マイスターとして認定された店主が作る『えぞ鹿肉ロースト』(1200円)。「ザ・プレミアム鹿肉(認証エゾシカ肉)」を丁寧に処理、じっくりとローストし、さらに酸化を防ぐためにナタネ油に漬け込むという手間暇惜しまずに作り上げた逸品。ガーリックとベリーの2種類のソースが、凝縮されたシカ肉の旨味を引き立てています。ご当地カクテル「マリモヒート」の考案者でもある店主が、阿寒湖に沈む夕日をイメージした第2段の『レイクサンセット』(650円)を発表!はちみつとチーズの塩味が絶妙な『心花ピザ』(800円)や、阿寒湖産ワカサギを使用した『雄阿寒盛り天ぷら』(1000円)も人気です。記事の内容は週刊fit2018年2月9日号掲載時点のものです。味心』は、創業34年の老舗。いつも大勢のお客さんで賑わっています。北海道認証のエゾシカ肉とギョウジャニンニクを特製のタレで炒めた『深山丼』(1000円)や、紅ザケをフワフワに焼きダシ醤油で食べる『鮭トロ丼』(900円)は、昼夜問わず大人気。他にも定食から居酒屋メニューまで約50品と多彩な料理が楽しめます。地元のお客さんが太鼓判を押すのが、『豚骨ラーメン』(950円)と『坦々麺』(1000円)。クセのないあっさりしたスープで一度食べると忘れられなくなる味わいです。あいすランド阿寒や冬の花火見物の後にぜひ食べたい一杯です。したスープに中細麺もよく絡み、香ばしいゴマの風味が凝縮されたクリーミーな一杯。粗みじん切りの野菜とビビンバがスープの味を深めています。お好みの量のゴマをすったり、ガーリックスライスをのせたりして味変も楽しめます。時間をかけてじっくりと煮出したスープは、見た目は濃厚なのに、最後まで飲み干したくなる想像以上にあっさりとした味わい。記事の内容は週刊fit2018年2月9日号掲載時点のものです。admin一度食べるとやみつきにコク&キレのある”こっさり“スープ!昭和55年創業の『若竹東家分店』は、長く市民に愛され続けています。こだわっているのが海老の天ぷらで、天然ものの海老は身に厚みと歯ごたえがあり、旨みが濃く感じられます。揚がった天ぷらは、そばやつゆとの相性が抜群で、ほお張ると口いっぱいに広がった香りで思わず顔もほころぶほど。宗田節で丁寧にダシを取ったつゆは、ほんのり甘みがあってまろやか。冷たいそばのつけ汁も、そば湯を加えて飲み干したくなりますよ。2階には広めの座敷があり、20人以上収容できるので、法事などに利用する方も珍しくないんだとか。予約できるので、詳しくはお問合わせください。表示価格は税込みです。海老天は、ざるそばの美味しさを引き立ててくれます。海老天とかしわに、ふんわり玉子と具沢山。味も満足、お腹もいっぱい、身体もほかほか暖まる、寒い冬にピッタリなそばですね。記事の内容は週刊fit2018年2月2日号掲載時点のものです。ランチタイムの看板メニューは、大ぶりの北海道産豚ホルモンをじっくり煮込んだ『ホルモンカレー』(600円)で、スパイシーなルーの中で踊るプリプリした歯応えのホルモンが味わえます。ライスは約600グラムとボリュームたっぷり。食べたい!という人はプラス100円でライスが約800グラムの大盛りを!ルーだけのおかわりはなんと無料です。他に『ポークカレー』や、サラダ、フルーツ、味噌汁が付いた『豚ジンギスカン定食』他4種類のランチメニュー(各600円)があり、麦茶かコーヒーがセットで最高のコスパ!夜の営業(予約制で当日15時まで予約可)では本格的な焼き肉が楽しめ、オススメは豚の『上ガツ』(600円)。駐車場が狭く13時以降がオススメです。18:00~23:00(予約制。記事の内容は週刊fit2018年2月2日号掲載時点のものです。小鉄』へ行ったら一度は食べてもらいたいのが『小鉄らーめん』。背脂たっぷりのスープを前に濃厚こってり味を想像していると、いい意味で裏切られます。ダシをとった贅沢なスープ。食材の旨味を引き出した自慢の美味しさに、リピーター続出なのも頷けます。ご飯との相性もバッチリ!程よい辛さがクセになる『ピリ辛らーめん』や鬼1〜5まで辛さが選べる『鬼辛らーめん』など、寒い季節にピッタリのメニューも◎!背脂なしの釧路風あっさり味もありますよ。広くて停めやすい駐車場は8台分。ミニチャーシュー丼やかみこみ豚のミニ豚丼、デザートにおすすめの『シルクアイス』もぜひどうぞ♪※価格は税込です。研究の末にたどり着いたしつこくない背脂の美味しさ。お店イチオシの一杯です。辛いものが苦手な人でも美味しく食べられます。みそ味は1,030円。記事の内容は週刊fit2018年1月26日号掲載時点のものです。和風ダシを効かせてじっくり煮込んだカレーは、1~15番まで辛さが選べます。弟子屈チューリップハウス農園や柴田農園などから仕入れる野菜は冷凍ものを使わず、安心安全な食材にこだわっています。『冬の釧路湿原スープカレー(1380円・税込み)』は素揚げしたボリュームたっぷりのブロッコリーをはじめ、ジャガイモ、ニンジン、カボチャなど具沢山。2種類のチーズがかかっていて、マイルドな仕上がりに。お肉はほろっと崩れるほどやわらかなチキンかポークを選べます。村山牧場しぼりたて牛乳と生の果物で作るラッシーもオススメですよ。中休みなしで営業しているので、食事以外にもカフェタイムやバータイムなど、楽しみ方もいろいろ。飲んだ後のシメに『CRABONフルーツパフェ(780円・税込み)』はいかがですか。記事の内容は週刊fit2018年1月26日号掲載時点のものです。Artisteer.。