今日本で加熱するコーヒーブーム。新しいコーヒーショップが次々とオープンし続けています。その中で、「バリスタになりたい」、「コーヒーについて学びたい」、「自分もコーヒーショップを開業したい」と思っても、体系的に学べる機会は非常に少ないのが現状です。SCHOOL」を、2016年6月18日-19日に京都五条で、2016年6月25日-26日に東京渋谷で初開催いたします。セミナー内容コーヒーの生産-消費の中で「バリスタ」が務める役目を理解し、バリスタとして必要なコーヒーの知識・技術を2日間で基礎から習得できる短期集中スクール。1日目には、座学で基礎知識を身につけた後、カッピングというコーヒーのテイスティング方法を実践し味覚と味の表現方法を磨き、実際のコーヒーの淹れ方と味の引き出し方を実践、最後にはチームに分かれ大会形式で味を「伝える力」も磨きます。2日目には最新の小型エスプレッソマシンを使い少人数に分かれ、エスプレッソの抽出技術、ミルクのスチーム技術も身につけます。短期間で学べる、体験型のバリスタスクールです。