]1レッスン3日目と今月のお菓子と紅茶レッスン3日目お菓子はトルタ・カプレーゼ以外はレモン尽くしです。甘いお菓子達に合わせて。後半は生徒さんのYさんに頂いたドイツの「ダルマイヤー」の暖かい紅茶をお出ししました。資生堂の男性用の化粧品で「アウスレーゼ」というシリーズがありましたが。色んな国を旅行していらっしゃるYさんが「ドイツには住みたいと思った」と言われていたのが印象的でした。カプレーゼ」カプリ島が発祥の地なので名付けられたのですがこちらのケーキくるみとアーモンドがどっさり入った小麦粉を使わない「グルテンフリー」セリアック病などグルテン制限をしている方でも召し上がれます。南イタリアではどっしりとした、くるみやアーモンドを使ったケーキや麦をたくさん使った素朴なケーキに出会いました。南イタリアの復活祭のお菓子だったものが今では一年中作られています。中に、大麦がそのまま使われていて、ぽそぱそとしているかと思いきやリコッタチーズでしっとり感が出ていて、どっしりとした滋味に溢れた味わいで大好きなトルタです。レッスンに来てくださった皆様・・ありがとうございました。来月はイギリスのカントリーサイドで頂いた素朴なスコーンとケーキに挑戦します。レッスンではカントリー版のスコーンを一緒に作りましょう。今月の御料理テーブルセッティングのテーマが「海辺のリゾート・・レモンの木の下で」だったので・・スカンピのフライ(自家製タルタルソース添え)色々きのこサラダ海鮮のカッペリーニスカンピは大学時代の同級生が経営している楽天イタリアワイン専門サイト「トスカニー」さんから購入💗トスカニーは楽天イタリアワイン部門1位にも輝いた事があるんですよ・・イタリア食材も豊富に扱っています。今週のアレンジはヴェルデコさんのアレンジは(重陽の節句を過ぎたので)秋色です。Comments(0)1食空間プロデューサーの山野舞由未です。22:24はじめまして。被害がひどくなりませんよう。