24日夜の山食これは、ひどい山食^^;25日夜の山食2日続けてこうだと落ち込みます。割れ目ができました!!こういう形の山食が好きです♪でも、生地がそんなにきれいでもありませんでした(涙)26日夜の山食これも26日夜の山食27日午前の山食お山の割れ目ができました!!今日は、分割のあとの丸めができました!!苦手だったんです^^;先生に教えていただいた時に言ってたことが頭とカラダでようやくつながりました☆テーブルが低すぎるのか、背がちょっと高いのか?足を前後にして、腰を低くすると丸めやすいです。小指は少し浮いてます。生地がとっても、きれいでした!!でも、気泡が少し入ってました。成型がうまくまとめられず、丸めた底が少しずれたようです。この窯伸びもこちら側だけで、反対側はいまいちですから。**********たくさん焼きました。バイトもあるので、そんなに焼けないんだけど。丸めもできるようになったし、もう一息!!気泡が入らないようにしなくては。「いくらでも!」と叫んでいたので4本置いてきました(笑)あんぱんも、ふわふわパンも!!彼女は野菜をくれました・・・。なんだか、楽しい交流です^^そして、最後に山食&あんぱんの講習を先生にさらにお願いして、作りました。22:35関連記事2007-11-30パン講師試験合格しました今日は、JHBSパン講師認定試験に行ってきました。はてなブログPro紅茶好きなシンプリスト。紅茶とパンとハーブ、時々ワンコ。月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。