Vol.2お申し込みはこちらから→アジアンコーヒー入門Vol.2申し込みフォーム秋も深まる週末、めずらしいアジアのコーヒーを楽しんでみませんか。コーヒーが私たちの手元に届くまでの物語を通して、コーヒーへの造詣が深まるだけでなく、ネパール・ラオス・東ティモール・インドネシアからのコーヒーを実際に味わうことができます。ご好評をいただき、今年は全4種類をすべてご試飲いただける企画にしました。ハンドドリップでの淹れ方のコツから、お気に入りのコーヒーさがしのヒントまで。あなたの日常をさらにゆたかにする、コーヒー入門講座でお待ちしています。●第二部:アジアンコーヒー飲み比べ!~生産地をめぐるお話+現地でのコーヒーの淹れ方レクチャーインドネシア、東ティモール、ネパール、ラオスの4ブースにわかれ、各生産地をよく知る国際協力NGOスタッフと関係者が、生産者のこと、流通のこと、現地での淹れ方などをお話しします。30分ずつ、2つのブースを回ります。お申し込みの際に、第一希望のブースをご記入ください。第二希望はこちらで割り振りさせていただきます。■インドネシア■(お話:コーヒー豆自家焙煎店「ジオグラフィー」)インドネシアでコーヒー生産量の8割以上を占めるカネフォラ種(ロブスタ種)。実は日本でも広く飲まれていますが、耳にしませんね。聞くアラビカ種と飲み比べながら、私たちにとってのコーヒーの存在と流行について考えてみましょう。■東ティモール■(お話:パルシック)アジアで一番新しい国、東ティモール。マウベシ郡の山間部で、協同組合コカマウのメンバーが大事に育て、1粒ずつ丁寧に収穫し、加工したバランスの良いコーヒーです。国や生産者、フェアトレードのことをお話し、現地ならではの淹れ方も再現します!■ネパール■(お話:シャプラニール)ヒマラヤ山脈の麓シャンジャ郡で育てられたコーヒーをご紹介します。豆に果肉を残して天日乾燥をする「ハニープロセス」と呼ばれる精製方法を採用しています。お茶文化のネパールならではの珍しいコーヒーの淹れ方を再現します!■ラオス■(お話:APLA)口いっぱいに広がる甘みとおいしい苦味。APLAが実施している農民同士の交流プログラムの様子もお伝えできればと思います。