した食感で、縮れが粘る濃いスープをかきだしてくれます。食べすすむうちに「牡蠣ダシだと、無化調がこんな風になるんだ・・・」と納得させられました。深さ、奥行きは割と潜めるケースが少なくありませんでした。その概念を「牡蠣ダシ」という発想で見事に難題をクリアしました。それゆえ、¥880という価格は仕方ないんだな、と思います。恐るべし新店!ここは新メニューにも大いに期待できます!次は何処に行こうかな・・・。「いせい」のfacebookページはコチラ。¥350トッピング用かつお節小袋1g付いてます。ポテトチップスに入れてシェイクして下さい。焼津発かつお節ポテトチップス。ポテトチップスと、鰹節の香りと、旨味が次から次にわき出てきます。ご賞味下さい!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。久々に買っちゃいました「Number」。お題は「やっぱりホームランが見たい」。先日、NPBの統一球がどうのこうのって話題になりました。ボクも今年の開幕当初から「・・・今年、ボール違くない?」って思ってました。明らかに昨年とはホームランの数が違ってましたから。単純にイチプロ野球ファンのボクとしましては「そこはどうでもいい・・・」と思いました。実際に防御率が1点台の投手も7/26現在2人もいるわけですし、3割打者だって14人もいます。結果的に「投げるほうはモチロン、打つほうもこの2年で技術が上がった!」と、ボクはそう解釈してます。これからも我々ファンをワクワクさせてくれるプロ野球でありますように。「いせい」のfacebookページはコチラ。Friワイン冷やして美味しい赤ワインのご紹介。¥2500取引のあるビストロにリクエストされたことがきっかけで誕生したキュヴェ。「樽を使わずタンニン控え目で、ブドウのピュアな果実味がそのまま楽しめるキュヴェを」ということで生産しました。SO2(酸化防止剤)の使用をレギュラーキュヴェの「ピノ・ノワール・キュヴェ・ロワイヤル」よりもさらに制限。醸造中は一切無添加、ビン詰め時にだけ極々少量入れています。知る人ぞ知る昔からの自然派ジャッキーの、グイグイ飲めて果実味たっぷりな自然派ワイン。赤いベリー系果実の風味がたっぷりで軽やかな飲み口。10~12°Cくらいに冷やして飲むと、このワインの魅力が存分に味わえます。暑い夏でも爽やかに楽しめる赤ワインです。ご賞味下さい!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Thuラーメン久々のラーメン部は休日出勤。墓参りがてらに行って来ました。¥600+大盛り¥100「すっきり」(?)もあって、そっちにすると背脂は乗ってません。画で見ると「背脂チャッチャのギットリ」みたいに見えますが、まったくそんなことはなく、ホントに「まったり」です。麺も太さがふぞろいの喜多方麺。具材のネギとタマネギがイイ感じに辛味と甘みを出してます。チャーシューもやや脂が多いですが、味付け・柔らかさは最高です。要するに「求めていた喜多方ラーメンだ!」ということです。墓参りにきたらココだな!次は何処に行こうかな・・・。「いせい」のfacebookページはコチラ。Wed日本酒オススメの夏酒のご紹介。¥1390夏に飲みやすく美味しい冷酒としてこだわりました。酒蔵の風味を損なわずにお届けします。予約分のみの限定瓶詰め商品。ご賞味下さい!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。Tueワインこの時期にピッタリな白ワインのご紹介。¥1998官能検査に提出しない為、表記は出来ませんが、中身は「ミュスカデ」です。ハチミツのように優しく甘い香りが魅力的。通常すっきり、さっぱりタイプのミュスカデが多く、シュール・リーによる複雑性がなかなかのってこないものが多いですが、セネシャリエールのワインはコクと豊かな果実香が特徴です。「勝手気ままな人生を送る人」「自由人」という意味。AOCの枠から出て、自由にワインを造る道を選んだオーナーのペノ氏の生き方を象徴するネーミングです。ラベルのデザインは、世界的に有名なベルギーの漫画「タンタンTINTIN」の作者によるもの。料理は魚介類全般に合います。タコときゅうりの酢のもの、サーモンマリネなど、酢を使ってさっぱり仕上げた料理などはピッタリ。★ワインガイドブック「ヴァン・エ・ヴィニョーブル・エ・ヴィニョロン」(エレボーレ社)にて高評価。★ワインファンに定評のある「ギィド・アシェット」にて高評価。※コンクールには一切出展していません。ペノ氏のワインの醗酵・熟成期間が長いため、出展時期に間に合わない為です。残念ながら為替の関係で8月から値上がりしてしまいます・・・。お早めに!是非、ご賞味下さい!メールでのお問い合わせはこちらからどうぞ「いせい」のfacebookページはコチラ。HUNTER×HUNTER」とヒットメーカーです。聞くところによると、この作品、アシスタントを使わないで描いたんだそうで。全てに於いて「さすが!!」と思い知らされますが、これを独りで描くのって、かなりキツかったでしょうね。週刊誌なのに月イチの掲載だったそうですから。気のせいか、最終話はそれまでの話に比べて、絵柄自体も雑に感じます。現在連載中(?)の「HUNTER×HUNTER」も休載状態。クオリティの高さが自分の首を絞めるって、そこは「天才ならでは」でしょうか。江口寿史みたい・・・。「いせい」のfacebookページはコチラ。新しいカバンを買いました。若目ですが、マンハッタンポーテージ。なんでも入れらるように少し大きめのメッセンジャータイプ。そもそも「勝手に持っていかれる」ってことは、ボクが年甲斐も無くこんなんばかり買うからでしょうか。「オヤジのなんて、ダサくて持ってけるかよ!」って言われるよりはマシかな・・・?「いせい」のfacebookページはコチラ。