WEBコミュニティホーム日記レビューマイルームユーザーを探す製品を探すあこがれのStirlingで音作りこのユーザーをお気に入りに登録するkazuzo映画、音楽大好きです。自分勝手に狭い自分の部屋を楽しんでします。Stirlingを中心に音を作り上げていく予定です。~7.1chスピーカー周りが落ち着き、これからゆっくり音作りをしていきますね。terioskaku18さん。先日稚内出張に行ってきました。初日はさほど忙しくなく、昼食を外で食べることが出来ました。10年くらい前に、宗谷岬に行って、塩ラーメンを食べて感動した記憶が。そこで仕事仲間に尋ねると「間宮堂」というラーメン屋さんらしい。宗谷岬へ、稚内から行くと、宗谷岬は左手ですが、右手の急な坂を登るとあるとのこと(車です)。ホタテの塩ラーメンです。私の人生で一番うまいと思う塩ラーメンです。ホタテのうまみたっぷり。3日間の出張後、自宅に帰ったら、子どもがカレーを食べたいと。私のカレーレシピは、しっかりタマネギを煎ったとろとろカレーと、スープカレーがあります。スープカレーは、本も何も見ていない自己流ですが、意外と、家庭内では人気があります。800mlくらいの水をわかします。コンソメスープのもと(顆粒を使用しています)を500ml分くらいの量を入れます。鰹だしの顆粒はみそ汁2配分くらいを入れます。ローリエの葉も入れたら美味しくなりますが、無くても大丈夫。そこに、人参を、一本を4等分した大きめの物を入れます(この具はとっても美味しくなります)タマネギも、2か4等分して、バラバラにならないように串か爪楊枝でさして入れます。鶏胸肉も4等分くらいにして入れます。焼いてから入れると香ばしいです。ゆで卵も入れると札幌スープカレーらしくなります。ソーセージや、ベーコンは、その風味がスープに写るのでお勧めしません。煮込んだら(10分くらいで十分)、市販のカレールーを一箱の1/4入れます。このとき、火を止めて荒熱を取りましょう。次にSBのカレー粉を小さじ2杯くらい。出来ればオールスパイスを少々。大事な、ガーリックパウダーも小さじ1杯くらい。後はお好みで、スパイス量を調整しましょう。私は、最後にお砂糖を少し足します。これでかなり美味しくなるはずです。辛みを強くしたいときは、最初に、サラダ油大さじ1杯で、みじん切りにした、ニンニク1片をあげるようにしっかりと火を通し、その後、鷹の爪を1本。1分くらいあげるように火を通します。この油を、最初の沸騰した水に入れるとより本格的に。ご飯と、ルーを別々の更に盛りつけると、札幌カレースープのできあがりです。ゆで卵をあらかじめゆでておけば、できあがりまでの時間は20分くらい。←前回の日記レス一覧かにぬーさんありがとうございます。同じ北海道の方に見て頂いて光栄です。地元の方はどうか?わかりませんが、10年くらい前に食べたラーメンがずっと忘れられずにいました。稚内への出張は7年ぶりくらいです。私は個人的には好きな土地です。線路が途切れている終着駅というのも魅力的。稚内駅を出て、右に歩き。50m位先の、Dinosと言う喫茶店が昔からの喫茶店で、ハンバーガーが素朴で美味しいです。オーディオも見せて下さいね。21:52美味しそうですね。これって、何人前くらいですか。21:32abusanさんありがとうございます。写真は、盛り付け後(笑)なんですが、作り方の文通りなら、およそ4~5人前になります。これを作ってからは、スープカレーを外食で食べなくなりましたんです。