100g下準備モッツァレラは水気をきり、手でほぐします。アスパラは固い部分を切り落として固ゆでし、3等分に切り穂先部分以外は1cm幅に切ります。プチトマトは1/4のくし切りにします。ズッキーニは1cm角に切ります。きゅうりはヘタを切り落とし、ピーラーで薄いスライスを12枚作り、残りは1cm角に切ります。パプリカは星型で6枚分抜き、残りを粗刻みにします。作り方<チョップドサラダ>1.ボウルに1cm角に切ったアスパラ、ズッキーニ、きゅうり、パプリカ、プチトマトを入れ混ぜ合わせます。混ざったら飾り用に少し取り分けておきます。2.サラダボウルのふちにリーフレタスをしき、1.を入れます。<飾り>3.スライスきゅうりとハムを下図のように巻いてバラの形を作り、サラダの上にのせます。ほぐしたモッツァレラ、アスパラの穂先部分、星型のパプリカ、プチトマト、うずら卵で飾ります。Reserved.TOP。