きさんにおすすめ!「ワカヌイ」で熟成肉&牧草牛を味わおう肉好きさんにおすすめ!「ワカヌイ」で熟成肉&牧草牛を味わおうお肉好きさんにぜひおすすめしたいお店があります。その名は「ワカヌイ」。東京」をメインにご紹介。「ワカヌイ」は、ニュージーランドの食肉会社アンズコ(ANZCO)の直営レストラン。ニュージーランドでのびのびと放牧された健康的なラムやビーフを提供しています。シックな内装で、デートにもぴったりな雰囲気のお店です。一大ブームを起こした熟成肉や、近年ヘルシー志向の方に注目されている完全放牧&牧草のみで育ったグラスフェッドビーフ。「ワカヌイ」のお肉は、ニュージーランドの契約農場からアンズコの一環体制のもとで、衛生管理が徹底した食肉工場を経由して日本に輸入されたもの。お店に運ばれたお肉は、肉の特徴に合わせて一部がドライエイジング(乾燥熟成)され、最高においしい状態にしてから提供されます。「ワカヌイ」で提供されるお肉の代表的なものがこの「オーシャンビーフ」。ニュージーランドの南島で18ヶ月間完全放牧で育ったのちに、地元産の飼料で仕上げられた赤身と脂のバランスがとても良いお肉です。お店に到着後、熟成庫で約3週間寝かされてから提供されるため、旨みが凝縮されていて噛むたびにおいしさが広がります。抗生剤が一切投与されていないのも嬉しいポイントです。kenken111111111さんの投稿オーシャンビーフとともにワカヌイの名物なのがこちらの羊肉「WAKANUIスプリングラム」。栄養価の高い春の牧草だけを食べて育った仔羊の肉で、4週間ほど熟成し、旨味がピークに達する時期に急速凍結しています。臭みがなく、ジューシーで柔らかいラムチョップは、お客さんの9割がオーダーする人気メニュー。bunhachiさんの投稿こちらはニュージーランドの南島で完全放牧&牧草のみを食べて育った「牧草牛フィレ」。赤身なのに驚くほどやわらかく、しっとりとしています。東京タワーがすぐ目の前という絶好のロケーションもこのお店の魅力。ディナータイムにはライトアップされた東京タワーがロマンチックで、記念日ディナーにもオススメです。お手頃にお肉を堪能したい!おすすめはランチワカヌイのお肉を食べてみたい...と思った方に、ぜひおすすめしたいのがランチです!熟成肉を提供するお店だけあって、夜は少しリッチなお値段なのですが、ランチだとリーズナブルに楽しめちゃいます。ランチだからといってボリュームに手を抜いていないところがいいところ。いくつかあるランチメニューの中から、今回は特におすすめの「プリフィックスランチ(2600円)」をご紹介しましょう。PST紹介するプリフィックスランチは、前菜・サラダ・メインディッシュ・デザート・珈琲または紅茶という内容。このうち、前菜とメインディッシュ、デザートをいくつかラインナップされたメニューの中から選ぶスタイルです。wwwdokさんの投稿まずは前菜。産クリームチーズ」など、ニュージーランドの食材を使用したメニューが並び、5種類ほどの中から選べます。盛り付けがとても美しく、優雅で特別なランチを演出してくれます。前菜の次はたっぷりのサラダ。「ワカヌイ」は野菜にもこだわっていて、産地直送のオーガニック野菜をふんだんに使用しています。ドレッシングがとても美味しいので、ボリュームがあってもあっという間に完食しちゃいます。PDTメインディッシュは、ワカヌイ自慢のスプリングラム(200g)やプレミアムハンバーガー(200g)、300円ほど追加料金がかかりますがオーシャンビーフのリブアイ(200g)や牧草牛フィレ(200g)を選ぶことができます。スプリングラムやオーシャンビーフは熟成肉なので、3000円ちょっとで熟成肉のコースが味わえるのはお得ですよね!どのメニューもしっかりとボリュームがあって、お肉好きの心を満たしてくれることでしょう。PDTフィレもこの分厚さ。備長炭の炭火で焼き上げられていて、ナイフが面白いほどスッと入っていきます。赤身肉の旨みの濃さ、ジューシーさを体験してみてください。yuuuuuka☆さんの投稿ビーフもラムもどちらも食べたい...という欲張りさんにおすすめなのが、メインディッシュはビーフにしてスプリングラムチョップを追加するという方法。GOURMETさんの投稿デザートのラインナップは、「ニュージーランド産マスカルポーネのチーズケーキ」や「ホーキーポーキーのアイスクリーム」など。どれもセットのデザートとは思えないクオリティです。旨みの濃いお肉とのペアリングに、ニュージーランドの赤ワインをぜひ。中でも、ニュージーランドはピノノワールの名産地。フランス産のものとはまた違った香りで楽しませてくれます。グラスワインもあるのでぜひお肉とあわせてみてくださいね。美味しゅうございましたさんの投稿ランチは他にも、メインディッシュにサラダとコーヒー(または紅茶)がついた1670円のカジュアルランチや、シェフお任せのコース(4630円)も用意されています。落ち着いた空間で、雰囲気よく大人な時間を...という特別なひと時をくれるこちらのお店ですが、もう少しカジュアルに楽しみたいという方には、東麻布にある店舗がオススメです。