ギフトセットワイン名やヴィンテージ、生産者でも検索できます。Hayashiが提供するイタリアワインは、イタリア国内トップレベルのレストランでソムリエとして活躍してきた林基就が、何年もかけて築き上げてきた大小様々な名門ワイナリーとの信頼関係によって取り扱いが可能になりました。生産者のブドウやワインへの想いに迫ることで、より深くイタリアワインを楽しめる内容となっております。最優秀ソムリエ厳選のアイテムを、品質を損なわないよう徹底した温度管理のもと、大切にお届け致します。期間限定!「定期購入コース」1ヶ月お試しキャンペーン中♪詳しくは画像をクリック54件の商品がございます。樹齢30年のシャルドネとピノ・ネロのブレンド。赤土で板のような石灰を含む独特な土壌がワインに太い骨格と、張りつめたようなミネラル感を与えています。収穫は全て手摘みで行われ、ソフトプレスされます。白い花、オレンジなど柑橘系の香り。はつらつとした酸と石灰を思わせるミネラルが舌の上で心地よいハーモニーを作ります。樹齢50-60年のアルベレッロ仕立て(株仕立て)の古い畑のブドウから造られるリゼルヴァ。木に生ったままアパッシメント(干しブドウに)されたブドウを9月上旬に収穫。アメリカンオークとフレンチオークの新バリックで12ヶ月間熟成。スパイス、黒系果実、熟したブラックチェリーといった複雑な香り。柔らかで凝縮された旨みがバランスよく広がり、余韻に長く続きます。※通常より大きめのボトルとなります。標高500m、北東向き、ジベッリーナの中でも最も標高の高い畑。荒涼とした赤黒い大地の中に、突如として現れる青々としたブドウ畑はまさに圧巻です。4~6ヶ月間ステンレスタンクにて発酵の後、16~18ヶ月間バリック熟成。ボトリング後、瓶内で12ヶ月間熟成。ネロ・ダーヴォラ主体のどっしりとした濃厚な味わい、甘さを感じるタンニンが特徴的。標高750m北東向きの畑。エトナらしくミネラルが非常に豊富な黒土混じりの火山灰土壌。レモン、カリンなどの爽やかな果実味の他にハチミツやハーブの香りも感じられます。標高は200~350mで、樹齢10年と樹齢30年の畑から約半分ずつ使用。土壌は粘土と砂が混じった沖積土。緑がかった麦わら色をしており、心地よい酸味と塩味のあるミネラルが特徴的です。入り混じった複雑な土壌にて栽培された若木のピノ・ネロを使っています。ステンレスタンクにてセニエ法で醸しを行った後、低温発酵されます。することにより、強い日差しによって果実に生じる強く華やかな香りは残しつつ、ワイン全体をエレガントな印象に仕上げることが出来ます。ラズベリー、野イチゴなど、華やかなベリー系の香りと、程よいミネラルからくる塩味が特徴的。コルタッチの中でも比較的標高の低い480mの畑。三層に重なりワインに複雑性をもたらしています。木樽によるMLF後60~65%をバリックで熟成、残りを大樽で熟成します。樽由来のコーヒーやビターチョコ、アカシアハチミツなどの香りからワイルドベリーへと花開いていきます。開けてすぐはまだ固い印象なので、飲むには一時間以上前の抜栓は必須です。円Gletscherはドイツ語で氷河の意味。畑は標高600~750mに位置し、樹齢3~10年の若木のブドウを10月後半に収穫。ステンレスタンクにて発酵後、シュールリー熟成。白桃やグレープフルーツといった繊細でアロマティックな香り。フレッシュな酸味とミネラル、また余韻に感じる旨みが印象的。生産本数はわずか2,500本。石灰と粘土が入り混じった土壌。セメントタンクで発酵後、15日間マセレーション。ストラスブール製のミディアムトーストしたバリック(新樽)で24ヶ月熟成。プラムなど熟した果実やチョコレートなどの甘やかなニュアンスが感じられ、シルキーなタンニンが心地よい。年産わずか2,000本。標高350~450mの南向きの畑。粘土と石灰が混合する土壌で樹齢は平均20年。10月末に手摘みで収穫。ステンレスタンクにて発酵後、バリックで1年間熟成。タウラージとは思えないほどの洗練された味わいは、フェッランテさんがフランスなど各国で経験を積んだ賜物とも言えるでしょう。柑橘系の香りに、リンゴや桃など良く熟した果実のニュアンス。酸は控えめながらも舌に心地よく乗ります。醸造は、ピノ・ビアンコ=トノー、リボッラ・ジャッラ=スラヴォニアの大樽、ソーヴィニヨン、フリウラーノ、ピノ・グリージョ=ステンレスタンクで12ヶ月間熟成させたのちブレンド、更に24ヶ月間のシュール・リーを経てボトリング。生産量は1,600本。円セージなどのハーブに、キウイやパッションフルーツなど南国フルーツの香り。樹齢30年のブドウ樹から800~1,000本というごく僅かな量のみ生産されます。全て手摘みによる収穫で除梗後、果皮とともに18時間マセレーション。熟成はトノーで12ヶ月間。濃密ながらもスッと舌で消えるような“余白を感じる酸”が興味深いです。GRICI(グリーチ)とはCRU(クリュ)=畑の意味。ある香りにブラックベリーや黒スパイスのニュアンス。酸は柔らかく伸び、口当たりはまろやかでエレガントな仕上がり。食事の序盤から楽しめます。二つの国際品種をブレンドしたトップキュヴェ。カベルネ・ソーヴィニヨンは樹齢25年。温暖で恵まれた気候と土壌からくるパワフルさがありながらも、アパッシメントの加減によってどこまでも優しい。カベルネフランの50%は30日間アパッシメント。アルコール発酵後にブレンドし、12ヶ月間トノーで熟成。リボとはリボウッドという当時の競走馬にちなみ、あらゆる場面で飛躍するワインであって欲しいとの願いを込めてつけられました。円タガーロのトップ・キュベである『ブラック・エディション』シリーズの1本。ヴァッレ・ディトリア(イトリア丘陵地帯)という土地を最大限に活かしたプリミティーヴォです。標高420m、表土は赤土で粘土質、10cmほど地中は石灰質の堆積岩がゴロゴロした土壌。黒イチゴやブルーベリーのフレッシュな香りと、エレガントなスパイス香が特徴。紫がかったガーネット色。グラスから放たれるジャムやイチジクなどの甘い香りに思わず引きこまれます。パワフルですが余韻は綺麗で伸びやか。良年のみにリリースされるトップキュヴェ。約20日間ステンレスで発酵後、カベルネはアメリカンオーク樽、サグランティーノはフレンチオーク樽のバリックで各24カ月熟成。熟したブラックベリーの甘い香りにスミレや葉巻などの複雑な香り。インパクトの強い2品種を上品にまとめあげた逸品。標高360m、石灰質土壌の畑。約20日間14°Cで発酵した後、6ヶ月間ステンレスタンク熟成。約10%を1,000の大樽で熟成し、ブレンドしています。桃や洋梨、バナナなどの果物類に加え、ジャスミン、水仙のような華やかで心地よい香り。フレッシュな味わいで厚みがありながらもクリアなミネラル感が印象的。畑は海からたった1kmの距離で、その光景がラベルに描かれています。10日間ほどマセレーションを行い粗目にフィルタリング。杏やオレンジピール、金木犀のようなアロマティックな香り。深みのある味わいに程よいタンニンを感じます。酸味もありバランスの取れたオーガニックワイン。良年にのみ限定1,200本生産されます。グレコ100%10月中旬頃に手摘みで丁寧に収穫し、ステンレスタンクで6ヶ月間シュールリー熟成。火打石やオレンジの花、ライムの香り。心地よい酸味とミネラルが長く伸び、しっかりとした骨格があります。余韻に感じる塩味とほろ苦さが全体を引き締めます。次へ>>54件の商品がございます。【年末年始休業:12月28日(土)〜1月5日(日)】1月8日以降順次お届けいたします。【年内発送について】12/25(水)までのご注文は、年内発送いたします。お急ぎの方は備考欄に、お届け日時指定などを明記ください。〈先着24本〉輸入に3年要した究極の白ワイン再入荷!日本に極々少量しか入荷しない数量限定ワイン、今年も少量入荷しました。カステル・ユヴァル』※こちらの商品は8月下旬以降の発送となります。提携倉庫の夏期休業に伴い一部商品の発送が8/16(金)以降になる場合がございます。【新ワイナリーのご案内】新しいワイナリーの取り扱いを開始いたしました。GW期間中、お届け日時指定は5/9(木)以降より承ります。4/27(土)~5/6(月)のGW期間中、ご注文は随時受け付けておりますが、発送、お問い合わせにつきましては休業させていただきます。休業期間中のご注文分は、5/8(水)以降順次発送させていただきます。残り7セットで締切ご検討中の方はお申込みをお急ぎください。好きな人と、好きな時に、自宅で学べるワイン講座。ソムリエ林基就が企画・監修。好評につき累計会員2000名さま突破いたしました。イタリアワイン「飲み比べセット」をお楽しみいただけます。【ポイント10倍キャンペーン】ドドンと全アイテム対象!7/9(月)まで。本日より~9月30日までクール便対応のため、送料972円(全国一律)での配送となります。合計20,000円(税込)以上のお買い物で、送料無料となります。第6期は募集終了しました。たくさんのお申込み誠にありがとうございます。次回応募は2018年4月スタートの「第7期募集」となります。公式LINE@でともだち登録すると『ウェルカムドリンク』1杯プレゼント。Hayashi特設ワインBARで、『ウェルカムドリンク』1杯プレゼントさせていただきます。今なら無料テキスト進呈中!イタリアワイン通信講座募集"好きな人と、好きな時に、自宅でワインを学んでみませんか?"おかげさまで累計1,200名。プロのソムリエや料理人の方の受講も多数(全体の約10%)今なら、無料テキスト進呈中です。社長ハヤシがオススメする2017夏ワインはこちら。GW期間中の出荷について5/3(水)~5/7(日)は出荷休業いたします。同期間のご注文は、5/8(月)より順次発送とさせて頂きます。赤坂にて一夜限りのワインパーティーが決定!ミラノよりソムリエ林も来日します!30種類の厳選ワインをお試しいただける特別なテイスティング企画。イタリアワインLoverはお見逃しなく。イタリアワイン地図の決定版!デ・ロング社製ワインマップを発売開始。第5期【無料テキストお申し込み】はこちら。12/29〜1/3は休業させていただきます。年始は1/4(水)より順次発送いたします。土着品種を楽しめる!イタリアワイン通信講座を発売開始。ダブル優勝のチャンピオン・オイルを日本初入荷いたします。新しいギフトセット6アイテムを発売開始。ワイン雑誌「WINE-WHAT?」でイタリアワイン通信講座が特集されました。編集長ヤマダ氏もオススメ!として、イタリアワイン通信講座を紹介して頂きました。イタリアワイン通信講座【無料テキスト】のお申込みはこちらこの秋10月に開講するイタリアワイン通信講座【第4期】。イタリアワイン通信講座は5/24(火)受付締切となります。現在お申込頂いた場合5/26発送となり、第1回(4月分)と第2回(5月分)をあわせてお届け致します。早期終了の場合もございますので是非お早めにお申込みください。ポイント制度を開始しました。詳細はこちらをご覧ください。ご購入額(税抜)の1%をポイント還元し、次回ご購入時に、1ポイント=1円として割引にご使用頂けます。