kitchenでのおいしい企画、お願いします〜♪2017年8月Shiho以前旅行先のゲストハウスで知り合ったみかこちゃんのお住まいであるシェアハウスでお料理教室が行われるとのことで非常にワクワクしながら参加させていただきました!しかも、テーマはそうめん!早く茹で上がることから年中好んで食べていました。さまざまな一工夫加えたメニューを試していた中でしっくりくるものを見つけられずにいました。ポップアップの写真も非常に美味しそうな写真だったため期待も大きかったです!クックのかなみさんは非常に丁寧にメニューについての説明をしてくださりました。行程の説明は「なぜこれをする必要があるのか」や「こうするとどのような効果が生まれるのか」等非常に分かりやすかったです!今まで私は、そうめんは1〜2分のゆで時間さえ守っていれば、美味しくなる!とパッケージ裏面のザ・独学でゆでておりました。そうめんを伸ばすためにつかわれた油を丁寧に落とすひつようがあることや、しめた後の水もかなりきちんと切る必要があるなど、茹でる段階から学ぶことがたくさんありました。上記のようなお料理の基本的なポイントに加えて、かなみさんのアイディアがつまった調理法(トマトを冷凍&それをけずるなんて〜!)も伝授していただき、お料理って楽しいなと幸せな気持ちになりました。会場のシロクマキッチンさんも自然光が素敵な非常に清潔感のあるおしゃれな空間でした。開催者の3名、一緒に参加させて頂いた3名のそれぞれ非常に個性豊かなお話もあって非常に美味しくいただけました。今後もさまざま仕掛けられて行くとのことなので、非常に楽しみでなりません。レビュー遅れてしまいたいへん申し訳ございませんでした。KitchenかなみさんのPop-Upに参加しました。食をお仕事にされているだけあって、段取りや説明がとっても楽しく分かりやすくて、そうめんをおいしく茹でるのにこんなにコツがあったんだ!と目からウロコの内容でした。一口サイズにそうめんを丸めたり、めんつゆをジュレで固めたり、オリーブオイルで和えたそうめんの上に冷凍トマトをすりおろしたり。自分でもできそう!と思える、ほどよい手の混み具合で、そうめんでおもてなしをしたくなりました。coffeeは三軒茶屋にある人気のカフェ「シロクマトーキョー」さんのものとのこと。オススメの通り12時間水出ししたら、後味すっきりのおいしいコーヒーができあがりました。充実した土曜日の昼下がり。楽しい時間をありがとうございました!2017年8月Akito一度キッチハイクを利用してみたいなと思っていたところ、友人がやるよー!というので、即Goingしました!笑COOKのかなみさんに、夏にぴったりの簡単アレンジそうめんを教えていただきました!香味野菜のたっぷり利いたそうめん、冷凍トマトをシャリシャリ削った洋風そうめん、そして乾麺をプチプチ千切って衣にしたカツオのフライ。どれもアイデア満載、色合いも鮮やかで味も美味しかったです。一人で作ると時間がかかりそうですが、かなみさんが丁寧にレクチャーしてくれたので、手間は惜しまない中でも、スピーディーに作ることが出来ました。なみさんはフードコーディネーターとしてもご活躍されているので、一つ一つの説明もはっきり分かりやすかったです。みんなで美味しいごはんを一緒に食べたいし、料理も教えてほしい!という方はぜひ参加してみてください。2017年8月Shokenいつも食べているそうめんが、アイデアと一手間で全く違う料理になりました!料理を教えてくれたフードコーディネーターのかなみさんの説明はとてもわかりやすくて、手際も完璧。冷凍したトマトや冷やしたジュレは前日から仕込んで用意してくれていました。そうめん衣の作り方は初めての体験で、ポキポキするのがとても快感!ぜひ機会があったら体験してみてください。デザートに桃も用意していただいて、大満足なKitchHikeとなりました。Kitchenの空間はとても快適で、日当たりも良好。休日のランチがとても贅沢な時間になりました。Tokyoの水出しアイスコーヒーをいただきました。楽しいKitchHikeでした。