グルメ「台湾まぜそば」を食べられるお店が、6月にOPEN!特注の中太麺の上にはニラ・ニンニク・ネギなどをはじめ、醤油や唐辛子で味付けをしたひき肉「旨辛ミンチ」をトッピングしています。味の決め手となっているのが、「本鰹」を使った魚粉。一般的には鯖を使用しますが、あえて鰹をあわせることで蕎麦文化に馴染み深い釧路人好みの味に仕上げているんです。レンゲに盛られた白米は「追い飯(おいめし)」と呼ばれるもので、いわば〆。器の中に余った具材とご飯を混ぜれば、最後にまた違う楽しみ方ができますよ。「少し辛さが苦手」という方には、辛くない台湾まぜそばがオススメです。※価格は全て税別です。ニラの風味が食欲をそそります。程よい辛さがクセになる美味しさです。旨味を濃縮した魚介系のスープに、細麺をあわせています。厚切りのチャーシューはじっくり煮込むことで、とろけるような柔らかさを実現。住所:釧路市末広町5-1電話番号:080-1871-3403営業時間:18:00〜3:00※9月9日(日)以降は変更する場合があります。記事の内容は週刊fit2018年8月24日号掲載時点のものです。admin白い壁に、青い扉。絵本の中から飛び出してきたかのような可愛らしい店構えの食堂が、新栄町の住宅地にあります。その名は『しろくま食堂』。店名の通り、しろくま好きのご夫婦が切り盛りしている和やかな雰囲気のお店です。今回ご紹介するのは、トマトと玉ネギの旨味が溶け込んだ『キーマカレー(チーズのせ)(1000円・税込)』。ルーの要ともいえる「ひき肉」には、粗挽きの合いびき肉を使用することで、ジューシーかつ食べ応えのある食感を演出しています。卵黄と真っ白なチーズが馴染むように、軽くかき混ぜてから召し上がれ!カレーにはサラダ・スープが付いてくるので、お口直しにどうぞ♪またノーマルな『キーマカレー(850円・税込)』もありますよ。住所:釧路市新栄町7-2電話番号:090-2696-4690営業時間:11:00〜21:00(LO.20:30)※月・火曜日は18:00までの営業。定休日:水曜日、第1・3火曜日※9月は8日(土)・30日(日)もお休みします。記事の内容は週刊fit2018年8月24日号掲載時点のものです。餃子坊』は、ボリューム満点の定食やリーズナブルな週替わりのランチ、組み合わせ自由のラーメンセットをはじめ、130種類以上ある豊富なメニューが自慢のお店。家族での食事はもちろん、グループでの宴会にもぴったりです。5種類の味を楽しめます。『餃子5種盛り合わせ(20個・1280円)』は、そんな自慢の餃子を全種類味わえる欲張りメニュー!STVの人気番組『ブギウギ専務』の『ブギウギ奥の細道』でも紹介され、専務と係長が絶賛した一品です。表面はカリッと香ばしく、口に入れるとジューシーな肉汁が広がりますよ。ひと味違うこだわりの餃子を、どうぞ召し上がれ♪※価格は税別です。※閉店時間が早まる場合があります。記事の内容は週刊fit2018年8月17日号掲載時点のものです。春採ショッピングセンターの一角にある『喜多の味らーめん』は、お昼どきを過ぎても客足が絶えないお店。とんこつ、鶏ガラ、魚介でじっくりとったスープは、すっきりと雑味がなく、世代を問わず好まれるおいしさです。麺はオーナーのご子息が経営する『麺や北町』の自家製麺を使用。コシのある細縮れ麺が、繊細なスープとよく合います。人気の『みそ野菜ラーメン』は、たっぷりの野菜がのったヘルシーな一杯。野菜から出た水分でスープが薄まらないように、絶妙な火加減で調理されています。あっさり味の正油ラーメンや、つるんとした喉ごしのワンタン麺、辛さに深みのある激辛ラーメンもオススメ!食後にピッタリのソフトクリームもありますよ♪※価格は税込です。白菜、もやし、人参等がどっさり入ってボリューム満点!コクがあるのにマイルドなスープは、特製麺との相性もバッチリです。魚介の風味が際立つ正油味は、シンプルだからこそ奥深い味。くしろラーメンの王道をいく一杯です。記事の内容は週刊fit2018年8月10日号掲載時点のものです。ビスターレ』で、8月26日まで『ウィークエンドバイキング』を開催中です。金・土・日曜日と祝日限定ですが、10日〜16日は平日も開催!ランチタイムはカリー、ナン、タンドリーチキンのほかネパール料理など全部で15品(大人1200円、小学生700円、幼児無料)、ディナータイムは揚げ物や焼き物を加えた20品(大人1500円、小学生800円、幼児無料)がどれも食べ放題!さらにプラス300円でソフトドリンク飲み放題&デザート食べ放題になりますよ。カリーはバターチキンやシーフードなど6種類、ナンはプレーン、チーズなど4種類。ネパール風餃子のモモもおすすめです。「fit見たよ」でソフトドリンク一杯サービス♪バイキング以外でも◎なので、声をかけてみて!※価格は税込みです。記事の内容は週刊fit2018年8月10日号掲載時点のものです。邦紀』は、観光客はもちろん地元民にも親しまれている人気のお店。数日かけて煮込むスープは、とんこつ、鶏ガラ、昆布、玉ネギなどたっぷりの野菜に、自家製のサバ節とチカの煮干し、砂エビを加えたこだわりの味。魚介の風味に野菜の甘さが溶け込んだ上品なコクが特徴です。恋」「ゆめちから」「きたほなみ」をブレンドした自家製麺。チャーシューには阿寒ポークが使われています。冬に人気の『辛みそラーメン』ですが、夏の暑い日に汗をかきながら食べるのもオススメ!スタミナ満点なので夏バテ解消にもいいですよ。丼ものや定食などご飯ものも豊富。市場で買い物の際には、ぜひ立ち寄ってみて♪※価格は税込です。味の決め手は日本・韓国・中国の唐辛子を独自にブレンドした味噌。コクのある辛さが癖になります。800円サクッと揚がった新鮮なホタテが大人気!市場のラーメン店ならではの嬉しいセットです。記事の内容は週刊fit2018年8月3日号掲載時点のものです。admin釧路センチュリーキャッスルホテルの『ユーヨーテラスクシロ』は、野菜と玄米を中心にした体に優しいメニューが人気のレストラン。なかでもメイン料理に野菜のビュッフェ、デザートビュッフェ、ドリンクバーがついたランチは、ボリュームとコスパの良さが評判です。8月末までのランチ限定メニュー『彩り野菜のグリーンカレー(1680円・各ビュッフェ付き・税込)』は、ココナツミルクに中華テイストを加えたオリジナルレシピ。マイルドな口当たりとピリッと辛い後味が夏にピッタリです。地場産のパプリカを始めズッキーニ、ゴーヤーなど夏野菜の美味しさも楽しめますよ。記事の内容は週刊fit2018年8月3日号掲載時点のものです。『寿庵』は創業六十年をこえる老舗のそば店。先代の味をしっかり引き継ぎながらも、地元の食材を取り入れ独創的なメニューを考案するなど、歴史と新しさが共存する人気のお店です。早朝から打ち始めるそばは更科、つゆは三種類の鰹でとった出汁を代々引き継いだかえしで割るなど、手間を惜しまず作るそばが自慢です。一方で、新しいメニューも積極的に考案。柔軟な発想で作るメニューの数々は、世代を問わず喜ばれています。今ではすっかりおなじみとなった丼とそばのセットメニューも、元々は先代が考えたものだとか。家族であれこれ頼むのもよし、日本酒と一緒に蕎麦前を楽しむもよし。いろいろな味わい方ができる同店へ、ぜひ足を運んでみて!※価格は税込です。まかないから生まれた夏限定の人気メニュー。みこみ豚の熱々のカツを、冷たいそばでさっぱり味わえます。950円サクッと揚がったエビとちくわの食感がたまらない、夏限定メニュー。記事の内容は週刊fit2018年7月27日号掲載時点のものです。デザートまで本格的なタイ料理を気軽に味わえる人気のお店。なかでも鶏ひき肉のバジル炒めと目玉焼きをご飯にのせた『ガパオライス(950円・税込)』は、ボリューム感たっぷりの人気メニューです。日本人にも食べやすい味つけなので、タイ料理入門にもぴったり!「1辛」から「3辛」、「辛みなし」をお好みで選べるのも嬉しいですね。そのほか米粉の麺で作るタイ式焼きそば『パッタイ』も大人気!もちっとした平麺と野菜の食感がクセになりますよ。内容は週刊fit2018年7月27日号掲載時点のものです。Artisteer.。