その意見は全く間違っていません。私の記事も間違っていないのです。この両者、よく見比べてみてください。LAGE少し表記が違いますよね?そうです、この両者が意味するところは完全なる別物です。VDPでは従来のワイン法によるGrosslageという区分を「独自に」廃止しています。LAGEという表記を使用しているのです。ちなみにGrosslageと1単語で表記するのと、Grossの後に「e」を付けたうえでLageという単語と2単語で表記するのはドイツ語の文法的な違いですのでこの両者に大きな違いはありません。Burgunder」という表記の両方が存在していることと一緒です。(ドイツ語の文法の話はこの際どうでもいいことなので、この両者は同じもの、とだけご理解ください)ですので、この両者の大きな違いは冒頭にVDP.とつけるかどうかです。これがなければどっちのことを言っているのか、それだけで区別することは難しくなります。LAGEは「グロー“セ”ラーゲ」なので厳密には違うのですが、上記の通り文法上の違いのため表現の方法でどちらにも変わり得るものであり、ワイン法のGrosslageを「グローセラーゲ」といったり逆にVDPの方を「グロースラーゲ」と言ったりすることがあります。LAGEのことを指しています。ワイン法による括りのことを言う人はまず一人もいません。ちなみにこの両者を決定的に区別しているのが「Gross」という単語です。英語で言うところのbigに相当します。LAGEの方では「偉大な」という意味で使われています。(グローセス・ゲヴェックス。略称はGG)は前回の記事で出てきました。LAGEで収穫されたブドウを使って造られた辛口ワイン「だけ」につけられる、特別な呼称です。この呼称を利用することが出来るのは、VDPに加盟しているワイナリーだけとなります。ワイン法で定められている区分です。ワイン法で定められているものなので、原則は誰でもこの呼称を使うことが出来ます。一方でこの呼称の定義は、Rieslingを使ったワインであることQbA以上のワインであること通常のプレディカートで定められている収穫時果汁糖度の値よりも7~10エクスレ高いこと仕上がったワインのアルコール度数がプレディカートの定める最低値よりも1.5%高いこととされています。同じプレディカートの中での上位、ということです。訳だしすると、上級カビネットとか、上級シュペートレーゼとなります。本来ならシュペートレーゼといえるワインを敢えてカビネットとしてリリースする場合などにはこのHochgewächsの区分に入ることが多くなります。ここで注意したい点があります。Hochgewächsはワイン法の区分なので「誰でも使える」と書きました。定義を見ていただくと、「QbA以上のワインであること」となっています。事実上、ワイン法によって指定された13地域のワイナリーでしか使えない呼称である、ということです。LAGEのことを指します。LAGEが最も上の等級とされていました。Gewächsの関係と全く同じです。くると非常にややこしくなります。Gewächsと呼んでいるケースがあります。(VDPのルールでは現在はこのような二重の運用は禁止されています)ここには少し詳しい説明が必要です。以下の点を確認してください。GewächsはHessen州内のワイナリーであれば定められているルールにさえ従えば誰でも使うことが出来ます。いうと、この呼称が「ヘッセン州の法律で定められている公的なもの」だからです。VDPのルールはラインガウから始まったさらに歴史的な視点が必要になります。現在のドイツで使われているワインに関するあらゆるルールの多くはラインガウとの関係を無視して語ることはできません。ワイン法にあるカビネットという等級もシュペートレーゼという等級も起源はラインガウにあります。VDPの畑に等級を与えるという考え方の原型もラインガウに由来しますし、そもそもVDP自体の発祥もラインガウに深く関りがあります。Gewächsもラインガウで最初に定められました。言ってみれば、VDPはラインガウにもともとあった格付けシステムを踏襲しているのです。このような経緯から、VDPのルールはVDP内で完結している私的なものに過ぎないのに対して、ラインガウではその一部が公的なものとなっているのです。Gewächsが法律で定められているものであるなら、ドイツ国中どこでもそうなのではないの?と思われる方もいらっしゃるかもしれません。ここが日本とドイツの違いであり、理解を難しくしているところでもあります。ドイツは連邦共和国制度を取り入れています。このため、州ごとに州法というものが存在します。各州はなんだかんだで独立心が強いところがあります。州によってルールが異なることが多くあります。ワイン法もVDPもこの例外ではありません。ドイツのワイン法はそもそもEUが採択しているものに則って定められていますが、これは言ってみればドイツ国内での統一性を維持するためのガイドライン的なものともいえます。ワイン法ではその根幹に反しない限りは州ごとに独自の細則を定めることを禁止しておらず、また州独自での運用を許しています。Gewächs」というものの定義を定め、独自に運用することになんの問題もないですし、このヘッセン州のルールに他州のワイナリーが従わなければならないということもありません。VDPというとドイツで統一された団体のように聞こえます。実際にそれはそうなのですが、運営は13地域ごとに分けられています。Naheが各産地に独立して存在していて、この集合体がVDPなのです。完全にドイツ連邦共和国と同じ構図と思っていただけば理解しやすいと思います。VDPのケースではルールが団体ごとに異なるとその存在意義に関わりますので、原則は統一されています。Moselといった存在感の強い団体では細かいところで違う動きをしている部分もあり、複雑さに拍車をかけています。いった個別行動の例は、毎年行われているVDP主催のオークションがそれぞれの地域ごとであり、かつそのやり方が団体ごとに異なっていることからも伺い知ることが出来ます。いう単語を使ってきましたが、この単語の意味はご存知でしょうか。(一部省略して引用)となっています。語彙としてはドイツ語で成長を意味する動詞であるwachsenとの関わりの中で成立しているものだと思うのですが、一般的な理解としてはざっくりと「~産のもの」という程度で問題ありません。LAGEという畑産のワイン、ということです。ワイン」という意味になります。優しくドイツワイン」でVDPのルールでは辛口のワインに従来のワイン法に基づくプレディカートを記載することは禁止されている、と書きました。trockenといったプレディカートが併記されたボトルを見かけることがあります。一般に輸出されているボトルはその販売価格の都合上、廉価なワインであることが多くなります。Gutsweinの等級に分類されるワインです。この等級に属するワインとなります。なるとどういうことになるかというと、VDP加盟ワイナリーの辛口ワインのはずなのにプレディカートが併記されたボトルと出会う可能性が高くなります。VDPは辛口ワインにプレディカートを併記することを禁止していますが、唯一、GUTSWEINの区分だけは例外として従来通り、プレディカートを併記することを認めています。このため、GUTSWEIN区分のワインに出会うことが相対的に多い海外の市場ではこの例外に遭うことが多くなるのです。例外の例外というべきか例外運用の区切りというべきか悩むところですが、たとえGUTSWEINの区分のワインであっても辛口ワインである場合にはアウスレーゼ以上のプレディカートの併記は禁止されています。trockenという表記を見かけたらそのワインが何年のものか確認してみてください。VDPのルールが施行される以前のボトルか、もしくはそのワイナリーがVDPに加盟する以前のヴィンテージとなっているはずです。LAGE”となっていた。いうことだろう、、、?ドイツのワイナリーのワインリストを見ていて、こんな経験をされたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか?この事例はボトルのエチケットだけを見ている分には遭遇することはなく、ワインリストやワイナリーのホームページなどでのみ発生します。Adlerの図案がどこにもないということがほぼ共通しています。LAGEと定めた畑に区画を持っている場合に、マーケティング面での効果も見込んでその名称を使っているのです。LAGEといったような正式な名称、表記は使えませんし、ラベルにも記載することはできません。Gewächsという名称の使用もできません。LAGEとなりますし、エチケットにはプレディカートが記載されていることが多くなります。LAGEという名称はVDPだけのもののように思えるのになぜVDP未加入のワイナリーが使えるのか、という疑問が浮かんでくると思います。この原因はVDPの等級の在り方にあります。畑に対して与えられるでした。この「畑」という単語が曲者です。この「畑」とは何も所有者ごとに区切られた個別の区画のことを指しません。土壌として同一性を持ったある程度の面積の区画がこの「畑」に当たります。これらの区画は往々にして複数のワイナリーによって分割所有されています。畑がモノポールであることはそうはないことです。LAGEに指定されている畑だとしても、同様の理由からVDP加盟のワイナリーだけに所有されているということもまた多くありません。LAGEに指定している区画に畑を持っているケースは多いのです。LAGEと指定された畑の価値が変わることはありません。その「畑」が価値あるものとしてVDPによって評価され、等級畑として指定されている以上は、誰が所有していようとそれは等級畑なのです。ボトルのエチケットやワインの紹介文に書けるかどうかだけです。このような背景から、指定区画に畑を所有しているワイナリーはVDPには非加盟であってもその名称を自分たちのワインリストなどに使うことがあるのです。大体はドイツ人のネーミングセンスが悪いドイツワインの中でも特に分かりにくく、理解に苦しむと思われる内容を見てきました。してみていただくと、分かりにくい原因が似通った名称で全く異なる意味を持つ複数のルールの存在にある、ということに気が付かれるのではないでしょうか。その片方は一部の限定されたワイナリーにしか関係しないのに、他方は公的なもので原則、すべてのワイナリーに関係しているという大きな差を伴います。限定されたワイナリーだけに関係する内容のものの方が一般化しつつあることも問題です。LAGEの例が端的ですが、なぜ別のものに同じ名前を使うのか、という点があります。Gewächsにしてもそうでしょう。これはドイツ語の分かりにくさというよりも、ドイツ人の気質にあるのではないかと思います。ドイツ人はよく言われるように質実剛健です。名前は極めて単純、端的にそのものを表し、理解できるようにします。Rathausという名前になります。どのホテルも資本が同じチェーンなわけでもなく、お互いに全く無関係なホテルであるにもかかわらず、です。この名前のホテルがドイツ中にいくつあるかといえば、市役所の数だけあります。それ以上かもしれません。日本のような小洒落た名前などなく、完全に没個性な、オリジナリティの欠片も感じさせない名前がドイツには溢れています。その名前だけではそれぞれを区別することが出来ないほどです。別の人がこういう名前だからウチは変えよう、という考え方はおそらくないのだと思います。この良くも悪くも分かりやすく、他との関連性を考慮しようとしない非常に単純なネーミングセンスのおかげでワインもホテルもバーも何もかもがかえって分かりにくくなっているのです。Gewächs、と単純に受け止めていけばいいと思います。余裕が出てきたらそれぞれの単語がどのような根拠で誰に対して効力を持つのかを整理していければ十分でしょう。兎にも角にも覚えるのが苦手であれば、とりあえずVDPに関係することだけでも整理できれば視界ははるかにクリアになると思います。最新記事Nagiドイツでブドウ栽培学と醸造学の学位を取得。本業はドイツ国内のワイナリーに所属する栽培家&醸造家(エノログ)。...3ワインにおけるメトキシピラジン量と環境要因はじめまして。読者の中にはもしかしたらご存知の方もいらっしゃるかもしれません。Worldのライターとして招待して頂いた奥村嘉之と申します。希少性の上がり続けるその理由とはNagiドイツでブドウ栽培学と醸造学の学位を取得。本業はドイツ国内のワイナリーに所属する栽培家&醸造家(エノログ)。...3ワインにおけるメトキシピラジン量と環境要因はじめまして。読者の中にはもしかしたらご存知の方もいらっしゃるかもしれません。Worldのライターとして招待して頂いた奥村嘉之と申します。