足立区内で配達されている朝日新聞全紙と日経、東京、産経の一部に折りこんでお届けしています。03-3879-5342※リンクについて足立朝日はリンクフリーですが、リンクを貼った際にはご一報ください。スタッフの励みになります。アダッキオ」(TEL3888・8276)の岡田智至シェフ(40)が、9月18日(水)・19日(木)にイタリアのナポリで開催されたナポリピッツァ職人協会主催「ナポリピッツァ職人世界選手権(カプート杯)」のスタジョーネ部門(季節感のある材料をひとつ使った部門)で3位入賞という快挙を成し遂げた。同大会には世界各地から約600人のピッツァ職人が出場。プロヴォラ」を作り、イタリア人の審査員から絶賛された。岡田さんは3年前にも日本チャンピオンとして同大会に出場していて、今回はイタリア協会の推薦もあり特別枠として参加。アイデアや応用力に加え、前回大会で得た経験を生かし、イタリア人審査員が好む味付けで、最高の1枚を焼き上げた。今回、世界3位に輝いたピッツァは現地の食材を多数使用したため、お店で提供できるような食材確保にまだ時間がかかる。