天候の影響を受けず、年間を通して栽培を行えるため、安定した農業経営が可能となる。腐植物質の一つであるフルボ酸は森林土壌に多く含まれる腐植物質で、植物にミネラルを補給する役目を担っていると考えられている。フルボ酸を用いた土耕栽培は行われているが、水耕栽培には使用された例はない。水耕栽培(写真1)の養液に、酸にもアルカリにも可溶なフルボ酸(写真2)を添加することで、野菜(リーフレタス)の品質が改善されることが認められた注)。と3精製したフルボ酸添加養液を用いてリーフレタスを水耕栽培し、成長促進効果及び品質向上効果について検討した。葉茎や根に成長の違いは殆ど見られなかったものの、フルボ酸を添加することで、苦み成分として知られている硝酸態窒素が減少し、アスコルビン酸(ビタミンC、抗酸化作用)、L-グルタミン酸(うまみ成分の一つ)、糖度の増加が確認された(図1)。開館スケジュールです。