tiida-tumoruピタンガが熟しています。その味を表現するのが、本当に難しいんです。類を見ない味なのです。ジューシーで果実の味です。ピタンガは、フトモモ科の常緑低木で、ブラジル原産です。ほとんどのピタンガは、樹脂臭が強く、生食には適さないんですが、品種を選べば”摩訶不思議なテイスト”を味わうことができます。ピタンガは熟す寸前まで樹脂臭があり、果実は、風に弱く皮は極めて薄いため、栽培している現地でしか真味を味わうことはできません。収穫後に、側枝を切り返し剪定し、短果枝に花芽をつけさせます。太陽が大好きなので、株元までしっかりと光が届くよう、間引き剪定も同時に行います。石垣島では、1年に2回、春と秋に収穫できます。|コメント管理者の承認待ちコメントです。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。