木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。菜花gamin2008明けましておめでとうございます!皆様、お正月はゆっくり過ごせましたでしょうか?本年も、思わず笑顔になるようなお料理を準備してスタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。今年一年もどうぞよろしくお願い申し上げます。恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より本日のおすすめの一皿をご紹介します。香ばしく火を入れたカリフラワーはピューレ状にして仕上げました。連日満席のご予約を頂いておりなかなかお席が御用意できずご迷惑をおかけしておりますが1月12日(日)以降は、人気のカウンター席のご案内が可能です。店舗までお気軽にお問い合わせ下さいませ。一日限定5室プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。カフェ』2018年が始まり、メニューが一新しました!当店はギャマングループ唯一のイタリアンカフェ。これまでよりもイタリアン色の強いメニューをご用意しました☆1月の旬の食材をふんだんに使い"ギャマン"らしく悪戯心満載のメニューに仕上がりました。本日はその中の一品をご紹介致します。金柑とズワイガニのしろ菜のマリネ"まるで大トロのように脂の乗った寒ブリには柚子を効かせた味噌を塗って炙り、香ばしさを引き出します。柚子の酸味に味噌の風味、金柑の甘酸っぱさ。しろ菜のマリネが味を引き締めます。しまった白ワインと一緒にいかがでしょう。外は寒いですが、日差しは温かい、ぽかぽかの店内でゆっくりとお食事をお楽しみ下さいませ。