※免責:ネタバレというほどのことはないと思っていますが、すこしだけシン・ゴジラのネタに触れています。本日のおしながき:麺屋六感堂の鮭のアラ出汁塩つけSOBAシルバーウィークの週末、祝日それぞれ律儀に限定をやろうという六感堂さんのビッグウェーブに乗ることにした。シルバーウィーク限定第一弾は個人的には蒲田くんつけSOBAと呼ぶことにした。ラーメン業界初という三重県産の地粉を使用など、話題になる食材もりだくさんの一杯。現在)本日のおしながき:麺屋六感堂の鮭のアラ出汁塩つけSOBAマリネが一番鮮烈に記憶に残っている鮭のアラ出汁塩つけSOBA。2016-09-17シルバーウィークの週末、祝日それぞれ律儀に限定をやろうという六感堂さんのビッグウェーブに乗ることにした。9月は土日祝日が多いので限定の回数が多くて大変なんです。9月22日祝日限定はともかく、、9月17,18,19日は同じメニューの使い回しでもいいのでは、、、なんて甘っちょろいことをわたしは考えてしまっていたわけだが、キング氏の週末と祝日を区別するということに対する拘りは客が思う以上に強かったようだ。凄まじいまでの拘りだ。キング氏がそこまでやるつもりだというのであれば、僭越ながらお付き合いさせていただこうということで、わたしもこのシルバーウィーク限定攻勢のビッグウェーブに乗らせてもらうことにした。世界的ですもんね、乗るしかないこのビッグウェーブに!iPhoneの発売日の行列に並ぶ名物男、ブッチさん*1の精神だ。シルバーウィーク限定第一弾は個人的には蒲田くんつけSOBAと呼ぶことにした。告知の段階でキング氏がアップしていた鮭のアラがどうみてもシン・ゴジラの蒲田くん*2に激しく一致していたので、個人的には蒲田くんつけSOBAと呼ぶことにした。参考:六感堂に蒲田くん上陸!六感堂で蒲田くん第二形態へ!ラーメン業界初という三重県産の地粉を使用など、話題になる食材もりだくさんの一杯。今回も例によって「コスパかー」なこの大容量になってしまった。ラーメン業界初という三重県産の地粉を使用した麺というのがひとつの売りということだったので、いつもはつけ麺のときはまずは麺をつけ汁にインしていただくのだが、今回は麺だけをそのままいただいてみた。たしかにいつも六感堂さんでいただく白麺とは味が全然違う。普段のものとどちらも甲乙つけがたいのでどっちがよいとかどうとかといったことは言えないがいつもと違う麺、そういうものを時折試させていただけることが自家製麺をやられている六感堂さんの一つの魅力だ。つづいていつもの流儀にしたがってつけ汁に麺をインしていただいてみる。塩にするか醤油にするかを悩んで、鮭のアラ出汁の味を飛ばさないようにと塩を選んだというつけ汁にインしていただいてみる。うむ、一口目で鮭のアラ出汁の味が、、、、とても、、、、分から、、、、ない!!!wwwでも旨い!!!(ちなみに最後の最後の方で「あ、分かった、これがアラ出汁の味」となったのだが、最初の一口では鮭のアラ出汁の味、わたしの舌ではわからなかった。いうのは正直に言っておかないとね。変に食通ぶるのカッコ悪いからね。)ちなみに気になっていたのが鮭のマリネ。マリネ、つけ汁につけて美味しいんだろうか?、と。キング氏を信用してはいるが、疑心暗鬼に陥り、まずは手堅くそのままいただいてみよう、とwそのままいただいてみた。ああ、これそのままで十分旨いわ!だが勇気を振り絞って、そのままでうまいんだからそのまま食ってしまえばいいじゃないかというずる賢い思いを脇へおいやって、つけ汁へインして食べてみた。イケる!なんだこれ、ウッまいなあ!!思わずキング氏に伝えてしまう、これ「ウッまいっす、特に鮭のマリネと塩つけ汁がこんなに合うとは思わなかったッス」と。するとキング氏「食べてみてないけど、合うと思ってましたよ」と。ええっ、、、、味見なしっすか、、、相変わらずスゴい方だ、と。合いそうというだけでこれをつくっちゃいましたか。ちなみにこのところ定番となっている野菜の煮浸しはローズマリー香る煮浸し。今回はじゃがいもとペコロス(小型の玉ねぎ)。この煮浸しがまたいいんすよ。煮浸しっていうのがいいんすよ。麺と一緒につけ汁にインして食べるのがお気に入りなのね。大体、半分くらい食べたところで、例によってレモンを絞って味変。これでここからアクセルが全開はいって、一気呵成に麺をペロリと平らげる(そういう気持ちってこと、実際に食べるのはわたしは結構遅いwそして、ここからがこれまたいつもどおりの締めくくり。残ったつけ汁でスープ割りをお願いする。それと今回の限定ご飯(通称:チャコ飯)、銀ジャケのバター醤油の炊き込みご飯が真打ちとしてご登場願う。ここに至る前にちょいちょいつまんではいるが、わたしの場合、ラーメンライスはかならず最後の食べる。今回の銀ジャケのバター醤油の炊き込みご飯はもちろんかなり美味しいのだが、かなり高カロリー。雨続きのところでジョギングをなかなかできないでいたので、何かできちんと消化しなければと思いつつ、銀ジャケとバター醤油と米の組み合わせは抗いようもなく旨い、レンゲにすくってスープ割のスープに浸して食べるもよし、そのまま食べてスープ割りで小休止しながら食べるもよし。悪魔のメニューだ(いい意味にとらえてほしい)。いつも六感堂さんの週末限定はかなりのボリュームなのだが、ゆっくりと味わって食べつつ、無理なく完食。言うまでもなくではあるのだが全てが大変美味しかった。Feedlyプライバシーポリシーおよびお問い合わせ。プライバシーポリシー。直近の記事3件.2020-01-24東京五輪2020まであと半年を受けて断つ。いうわけで東京五輪2020に関してボクが思い浮かんだことについて本稿においては長文乱文駄文となることもいとわず...2020-01-23夫の家事・育児に不満を抱く働く主婦を受けて断つ。ラーメーンを愛し健康を愛し,そして何よりも平和を愛するボクは,ラーメーンと睡運瞑菜350g,そして核廃絶運動のアウフヘ...2020-01-22「天赦日」と「一粒万倍日」が重なった「一粒万倍日」の効果が倍増する何ごとかをはじめるのにとてもよいカレーの日(2020年1月22日)を受けて断つ。今朝,ボクがいつものごとく朝5時半に起床し,7時10分くらいに日本の首都東京のどこ...もっと見る最近アクセスの多い記事.月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。