青い器はセールで買ったたち吉です。深さがあるので、使い勝手がよさそうです。春菊とふきも帰省みやげで、しなびる前に調理しました。●5/9(水)ドイツ語ガイド教室。くき煎茶ごまドレッシングは、日本橋の寄席を聴きに行く際に立ち寄ったマンダリンオリエンタルホテルで買いました。原材料も味も気に入りました。(^o^)●5/10(木)夜、ホテルでのパーティーに参加。分刻みで渋谷駅の東急デパ地下に寄ることが多いです。ここで売っているしらすがふっくらして大好物。クラスメート全員で久しぶりのランチ。久しぶりに炊き込みご飯を作りました。●5/15(火)しごと。ゆたかみどりごまドレッシングにお世話になる毎日です。鶏肉にもよく合いました。●5/16(水)しごと&ドイツ語ガイド教室。蒸し鶏は味を変えると飽きません。●5/17(木)しごと。起きるのが精一杯で、寝ぼけながらあるものをまとめました。前日、デパ地下で買ったカットフルーツも助けになります。●5/21(月)ドイツ語会話教室&六本木で展覧会を2つハシゴ。朝は、食事を早めに済ませ、自宅の屋上から金環日食を見ました。くき煎茶(冷)さっと口にできるメニューにしました。●5/22(火)しごと。ゆたかみどり(多分)アスパラガスを牛肉で巻いて焼き始めたものの、アスパラガスの本数が多すぎたようで、分解してしまいました。食感は変わっても、味は同じということで・・・。●5/23(水)しごと&ドイツ語ガイド教室。前日開業したばかりの東京スカイツリーの”ふもと”にちょっとだけ足を踏み入れました。朝から刺身!前日夜のために買っておいたのですが、予定が変わり、朝食に出すことにしました。大根のぬか漬けがよい感じに出来上がっています。●5/24(木)しごと。くき煎茶トマトもアスパラガスも甘みがあり、そのままで食べました。新しい器を使うと、気分が変わります。昼食、夕食で補うようにしています。6月はどんな朝食を用意しようかな~。久しぶりの朝食レポートをアップします。途中、スギ花粉のアレルギーが見つかる怒涛の一か月余りでした。今回はまるで小学生の夏休み絵日記状態で、後からたまった写真を整理しました。長いですが、どうぞご覧くださいませ~。●3/21(水)19日(月)は20日の祝日とからめてようこ夫が休みをとりました。実は、3/12-15の朝食をアップしていないのですが今さら思い出せないので、3/21からレポートを再開します。私は日中仕事、夜はドイツ語ガイド教室。混ぜ続けたところ、この日のきゅうりはうまい具合に漬かりました。●3/22(木)しごと。生協の冷凍子持ちししゃもがおいしかったので、また注文しました。朝食にさっぱりといただけます。●3/26(月)ドイツ語会話教室。春らしくなってきました。アレルギーらしき症状が出てしまい、2年ぶりに耳鼻科に行くことに・・・。やぶきたえのきの佃煮は自家製です。するめや昆布、唐辛子などを漬けた出し醤油を使って煮詰めました。●3/27(火)先輩宅に遊びに行きました。やぶきた納豆と刻み玉ねぎの組み合わせ、大好物です。●3/28(水)ドイツ語ガイド教室。代講のネイティブの先生たちとディスカッション。実力はまだまだですが、たまにはこういう緊張感も面白いです。やぶきた前日、荻窪ルミネの駅弁コーナーで金沢の笹寿しを買いました。●3/29(木)家で休憩。やぶきた佃煮とほうれん草を一緒に食べると、しょうゆいらずです。授業中は保冷剤で冷やしていました。●4/2(月)新年度ですねー。桜の開花情報がちらほらと入ってきます。ドイツ語会話教室&病院ボランティア。スギとヒノキの花粉にアレルギー陽性反応が出てしまいました・・・。鼻がむずむずしにくい食材を探りながらの朝食作りとなります。深蒸し煎茶「祭」スーパーで切りたての生まぐろを買いました。わさびがなかったので、唐辛子などのダシの出たしょうゆを使用。ふかしいもは、生協の有機さつまいもをセイロで蒸しました。写真はちょっとあれですが、ほっとする味の雑炊でした。春キャベツも甘みが出ておいしかったです。●4/4(水)しごと&ドイツ語ガイド教室。仕事でバタバタしそうだったので、豚汁をたくさん作りました。写っているキティちゃんは七味唐辛子です。くらげちゃんからのお土産で、豚汁にぴったりでした~。深蒸し煎茶「祭」ご飯を炊くのが間に合わず、豚汁でお腹をはらせました。(^^ゞふっくらしたしらすで、豆腐が一段とおいしくなります。●4/9(月)ドイツ語会話教室。桜が満開となり、国会図書館あたりでお花見しました。やぶきたデパ地下の魚屋さんで大きな真かれいを買いました。●4/10(火)しごと。やぶきた旬のあさりは、身がぷるんとしておいしいです!●4/11(水)しごと&ドイツ語ガイド教室。・ミネラルウォーターこりっとした食感のめかぶは大好物です。お茶の葉が底をつきました。●4/12(木)しごと。やぶきたお茶の葉っぱがなくなったと思ったら、少し残っていました。行っていたルピシアのある三越アルコットが閉店したのが残念です。●4/16(月)花粉症をこじらせ、38度超えの発熱。いう人はいないらしく、誰に言っても驚かれます。朝食作りをパスし、ドイツ語会話教室も休みました。●4/17(火)しごと。熟成ほうじ茶どうにか朝食作りを復活させました。体調不良の時には、鮭やふかしいものような素朴な食材がうれしいものですねー。●4/18(水)しごと。ドイツ語ガイド教室を休み、夜は家で静かに過ごしました。後から写真を見ると、食欲が落ちている感じがします。せいろで蒸した新じゃがは、水分も含んでとてもおいしかったです。●4/19(木)しごと。なんとか休まずに出勤できました。夜は、職場の方たちと缶ビールで歓談する機会に恵まれました。アレルギーの薬の関係で、超節酒していたので、とてもうれしかったです。熟成ほうじ茶そらまめを見ると、春だなーという気がします。●4/23(月)ドイツ語会話教室。あんなに大変だと思っていたレッスンに出られただけでうれしい!慣れてしまうと、忘れてしまうこともあるのですねぇ。ゆたかみどりすきやき風煮込みをたくさん作りました。厚揚げがちょっと大きかったかな?●4/24(火)しごと。連休前の仕事はこの日でおしまいです。熟成ほうじ茶ニンジンがいい具合に漬かりました。すきやき風に作った料理が、この日はどう考えても肉じゃがに・・・。煮汁が多かったのだろうか?●4/25(水)ドイツ語ガイド教室。ゆたかみどり春が旬のさわら。身がしっかりしていておいしいのですが、なかなかの高値なので一切れを二人で分けました。黙ーーって穂先ばかり食べたのはしてやられた感じがする。≡3厚揚げに味がしみて、とてもおいしくなっていました。熟成ほうじ茶アスパラガスの穂先を自分用に確保。白菜とスープの相性もなかなかよかったです。---長々と読んでくださり、ありがとうございました。食欲はすっかり戻り、朝昼晩、今まで以上にモリモリ食べたくなっています。するうちに、連休が始まります。短い期間ですが、今年もようこ夫の実家で過ごす予定です。皆様も、どうぞよい連休をお過ごしください。暖かくなったり寒くなったり、春は少しずつ近づいているのでしょうか。三寒四温という言葉を思い出す季節です。2月下旬から3月上旬までの朝食をアップします。●2/20(月)ドイツ語会話教室。電池がなくなる携帯のバッテリーパックをようやく交換した。今年はいちごが高値で、久しぶりに買いました。●2/21(火)しごと。夜は英語が飛び交う飲み会。松の緑この週は帰宅が遅くなるため、ポトフをまとめて作りました。●2/22(水)しごと&ドイツ語ガイド教室。前日、しこたま飲みました。朝はとにかく野菜を食べて出かけよう。●2/23(木)しごと。寝坊したので、写真はなし。一週間、携帯の目覚ましが鳴らないと思ったら、ドライブモードになっていたことが判明。火曜と水曜は、日頃の習慣だからか?よく自力で起きたと思います。・ポトフ・クラコット・中玉トマト・コーヒーポトフはこの一週間で一番おいしくなっていました。クラコットとの相性も最高。朝からバタバタする私を見て、ようこ夫がコーヒーをいれてくれました。生協の冷凍子持ちししゃもを焼きました。●2/28(火)東京体育館で運動。釜炒り茶しらすご飯は大好物、たまに食べたくなります。●2/29(水)ドイツ語ガイド教室。朝からテレビは雪情報でもちきりでした。生協の有機ほうれんそうを炒めものにしました。味がしっかりしている~。●3/1(木)あっというまに3月。東北復興フェアで買った高野豆腐と一緒に玉子とじにしました。鍋は重曹で洗えるル・クルーゼです。●3/5(月)ドイツ語会話教室&病院ボランティア。日曜日にデパートの魚屋さんで真かれいを買いました。シンプルな塩焼きもおいしいです。●3/6(火)家のこといろいろ。紅鮭は生協の冷凍食品です。ゆずをかけると、より風味が増します。気に入っていたゆずをすべて使ってしまったので紅鮭にレモンをかけてさっぱりといただきました。チェリートマトとレモンの入っている仕切り付きの皿は、ベトナムのバッチャン村で購入。●3/8(木)美容院で4時間過ごし、くせ毛をまっすぐにしてもらいました。釜炒り茶しょうが焼き用の肉を6枚買ってきたものの、フライパンにのせたら3枚でぎっしり。一切れが大きかったので、ようこ夫がいつのまにかナイフで1.5センチ幅に切ってくれました。---2011年3月11日から一年が経とうとしています。一時は食材の流通に大混乱もありましたが、今は普通に手に入るようになりました。写真に出ているご飯は、福島のお米を家で精米して炊いたものです。産地がどうこうというよりも、バランス良い食事を心がけて夫婦ともに元気に過ごしたいと思っています。寒い日が続くなーと思っているうちに、2月も半分が過ぎました。1月末からは新しい教室にも通い始め、今年もちゃんこ風にばたばたしそうです。寒い冬の朝食をアップします。●1/23(月)ドイツ語会話教室。夜から雪が降り出しました。雲露ピアノの発表会翌日の朝食です。生協の冷凍スモークサーモンに登場願いました。●1/24(火)しごと。雪が凍結している~~。雲露デパ地下で買ったやきとりです。しょうがの入ったスープは温まりますね。●1/25(水)しごと&ドイツ語ガイド教室。この日から、毎週水曜夜はドイツ語ガイド教室に通います。朝7時50分に家を出て、夜10時半過ぎに帰宅しました。冷蔵庫で一晩寝かせます。コクのある味になっておいしかったです。●1/26(木)しごと。ピアノ、ドイツ語、仕事がどっと押し寄せ、頭の切り替えが大変な一週間でした。実は、2日前のやきとりですが、器を変えて気分を変えました。刻んだ漬物を混ぜた納豆は美味。●1/30(月)ドイツ語教室、その足で六本木の浮世絵展へ。昨年よりかなり寒いと思ったら、26年ぶりの寒さだとテレビで言っていました。生協の有機大根をおろしたところ、甘くてとてもおいしかったです。寒い朝、どうしても起きられず、炊飯が間に合わず、洋食に変えました。(^^ゞたまにはソテーもいいものですね。●2/1(水)夜、ドイツ語ガイド教室。密度の濃い立派な豆腐だったので、みそ汁だけの予定を冷奴も追加しました。鶏そぼろは、鶏ひき肉にねぎの小口切りを加えてしょうゆ、七味唐辛子で炒めています。自家製も素朴でおいしい。●2/2(木)歯の定期検診。肉の日(29日)に買った肉がよく登場した一週間でした。小松菜は油で炒めると、色もきれいで本当においしいです。●2/6(月)ドイツ語会話教室。雲露(多分)朝から鶏ひき肉を練ってつくねを作りました。気軽に使える鍋用の鍋?で、簡単に温かい料理ができます。●2/7(火)飯田橋でランチ。生協の有機小松菜がしゃきしゃきしておいしいです。新鮮なやりいかを煮物にしました。●2/8(水)夜、ドイツ語ガイド教室。和風の味付けにしたホイル包み焼きは朝から温まります。煮物を一品作っておくと、朝がラクです。久しぶりにみそ汁が登場です。温かい汁物があるといいですねぇ~。●2/13(月)ドイツ語会話教室。活気があって楽しい食料品売場でした。粕漬は一切れは小さいですが、上品な味でおいしかったです。●2/14(火)しごと。小雨を小雨にしたような湿気のある一日。釜炒り茶ホイルに包んで焼いたねぎが甘ーーくなっていました。(^o^)かぶの漬物は自家製で、塩、昆布と一緒に漬けます。水を入れたラーメンどんぶりを重しとしてのせます。●2/15(水)しごと、ドイツ語ガイド教室。鶏肉をみそ、みりん、砂糖で下味をつけ、フライパンで水菜と蒸しました。見た目よりも水菜がシャキッとしています。●2/16(木)しごと。松の緑この日の魚も池袋東武で買ったものです。タイムサービスの衝動買いでしたが、朝食のおかずに重宝しました。---というわけで、どうにか朝食を用意し続けました。後から見ると、あれが足りない、これが足りない、というのはありますが理想を言ってもきりがなく、昼と夜で調節するようにしています。まもなく春の食材が登場する季節。時間のあるときに、料理本でレパートリーを思い出しておきます。寒い日がまだまだ続きますが、いかがお過ごしでしょうか?東京は乾燥した日が長い間続き、今日、ついに雪が降りました。湿度が高くなるとよいなと思っています。それでは、3週間分の朝食をアップします。●1/4(水)あけましておめでとうございます。ようこ夫の仕事始め、私の朝食作り始め。大福茶ようこ夫の実家、いわき帰省土産の餅、白菜、里芋で雑煮を作りました。根菜を食べると温まります。●1/6(木)ピアノの発表会に向け、楽譜作りに時間をかけます。餅の味付けは、納豆orゆず+しょうゆで、海苔で巻きます。京都の辻和金網で買った焼き網2枚でゆっくりと焼きます。してなかなかおいしいため、何枚でも食べられます。家でどっしりと座って楽譜作りをしながら餅を食す。した生活になりますねぇ・・・。●1/10(火)9日は成人の日。運動不足を解消するため、東京体育館で走ったり、アロマストレッチのクラスに参加したり。大福茶(多分)新巻鮭というと、一匹をぶら下げたものを想像しますが、切り身で買いました。べったら漬けは、ようこ夫の母手作りだそうです。ふるさとの味ですねぇ。●1/11(水)通訳ガイドのスクールを見学。2週間後からお世話になります。碧雲ゆでた小松菜を刻んで納豆と合わせたら、あっさりしておいしかったです。浅漬けとみかんは、ようこ母からの差し入れ。●1/12(木)今日も寒い。餅は一人一切れにしました。京都で衝動買いしたアルミ鍋を食卓に置いて温めながら、少しずついただきました。●1/16(月)ドイツ語教室&病院ピアノボランティア。どちらも2012年初めての回でした。今年もよろしくお願いしまーす。前夜、たまに外食する串揚げのお店のイベントに誘われてかーなーり、大満腹したため、少なめの朝食にしました。●1/17(火)仕事始め。菜の花は、新宿でやっていた市場の即売会で買いました。味はややピリリ、色がきれいですね~。●1/18(水)しごと。出勤時間はいつもより20分早め。東北の食材販売会で購入した蒸しパンと干し柿を食卓に。なんと、ようこ夫は蒸しパンが好物だったそうです。結婚16年目にして初めて知る真実・・・。仕事から帰った時などに少しずつ飲んでいます。(^^)●1/19(木)しごと。碧雲カンボジアのコショウをふって豚肉を焼きました。ほうれん草としいたけは、市場の即売会で買った福島産。私はどうやら(スーパーではなく)即売会で買った食材に対して料理のモチベーションが上がるようです。家族が元気に過ごせるような食事を作りたいと思っています。朝食レポートも続けるつもりですので、どうぞよろしくお付き合いください。新年を迎える準備はいかがでしょうか。電気のスイッチをパチパチする壁についている部分をアルコールスプレーで磨くことで、中掃除!?とさせていただきました。今年最後の朝食レポートをアップします。●12/5(月)ドイツ語教室&病院ボランティア。ゆたかみどりグリルで豚肉を焼き、さっぱりといただきました。いちごが店頭に並ぶようになりましたねぇ。●12/6(火)東京体育館で運動。アロマストレッチのクラスにも参加しました。ゆたかみどり以前、冷酒として飲もうとした有名日本酒を料理に使ったのがバレ、ようこ夫の目が厳しくなりました。許可の下りた白ワインで作りました。身がふっくらしておいしいあさりでした。●12/5(水)買い出し。ゆたかみどりデパ地下で試食したさわらがとてもおいしかったので買いました。身がたっぷりでおいしいーーー。●12/8(木)恵比寿でランチ。大福茶すき焼きにピーマンを入れてみると、意外にもよく合いました。厚揚げを魚焼き用グリルで軽く焼き、だし醤油をかけました。●12/12(月)ドイツ語教室。大好きなみつばをたっぷりと摂りました。●12/13(火)しごと。