23:10昨日は、来年新春のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」の取材でした。ピュラトスさんと関わって2年目の今年は、私の頭の中でも産地別素材チョコレートの味がすぐにイメージつくようになりまして、チョコレートというキャンバスに、どんな素材の香りを描いて行くのかがイメージつくようになりました。小学校、中学校までは、お菓子作りも大好きだったのに、いつの間にかそこから離れて、もっぱら食べるほうにまわってしまいましたが、今ほんとうに沢山のショコラバリエーションがある中で、やっぱり美味しさって、「香り=アロマ」なんだなあ、、ってつくづく思います。柑橘素材は、香りが飛びやすいし、香りは油に移り易いし、強烈な油の匂いはいつまでも消えない。伊達に沢山ブレンドしてきてちゃんと香りの知識がチョコレートの世界で反映で出来ています。来年は、女性6人、男性4人をイメージした、ボンボンショコラです。日本素材では、ミソ、ショウユ、日本酒、蕎麦の実、黒蜜などでのチョコレートとのフードペアリングをしています。それなりに美味しさを追求するための苦労や工夫はしたつもり。皆さんのご感想を是非いただきたいです。(1740)アロマティックブーランジェリー10月27日終了しました。7:00三宿のシニフィアン・シニフィエと言えば、東京のブーランジェリー界NO.1と言っても過言ではないでしょう。なんとラッキーなことに、1年前にS2の佐野弥生子さんのご紹介で、アロマティックなパンを企画させていただけることになりました。私の提案は、「綺麗になる」「元気になる」「癒される」の3種類のパン。綺麗になるには、綺麗イメージNO.1のローズ花びらとダークチェリーの組み合わせ。元気になるは、グリーンオリーブ、粒マスタード、ピスタチオのバゲット。表面はカリッと中はふんわり。癒されるには、黄色い色味に洋梨とリンデン(ライムフラワー)の香り。企画から1年、みな様にお披露目出来るようになりました。今回のイベントでは、それらのパンにあわせた美味しい料理とともに実食。どれも志賀シェフの手にかかれば、とっても美味しい幸せのブーランジェリーとなるのですが、私や、ご参加いただいた皆様の一押しは、「元気になるパン」。ワインにも、チーズにも、とっても相性が良いですし、ピスタチオはコレステロール値が低いのに、ビタミンB、食物繊維、カリウムが豊富で、疲労回復にぴったり。粒マスタードとオリーブとの相性もばっちりでした。美味しい、アロマティックな食べ物。今日は、来年用のサロンドゥショコラのショコラの実食です。19:50いつも、【エイアールエス・オンラインショップ】のご利用をありがとうございます。【エイアールエス・オンラインショップ】の【10月のキャンペーン】は、イムネオール送料無料キャンペーンです。イムネオールと他商品の同時購入に関しては2010年11月を持ちまして、送料無料キャンペーンを終了しております。単品での送料無料キャンペーンは引き続きご利用ください。8,000円(税込)以上のお買い上げで全商品送料無料となります。イムネオールは、9種類のE.O.B.B.D.®認証の精油を贅沢に配合した、さわやかな香りと使い心地のリフレッシュローションです。製造元のベルギーでは、薬局のみで販売されている商品。積極的に自然医療に取り組んでいる医師や薬剤師により、風邪やインフルエンザなど感染症の予防とケアのためのローション(化粧品)として推奨されています。ヨーロッパ薬局方5局で定められた規格に則り残留農薬試験を行っています。(イムネオールは化粧品として輸入されています)今迄ご購入いただいた方々から最もリピート率の高い商品です。送料無料のこの機会にお試しください。利用範囲は広く、使い勝手の良いブレンド精油。ラバンジンやラヴィンサラが配合されていますので、スポーツ後の筋肉疲労や肩凝りケアにも利用可能。イムネオールを数滴手に取り、肌に優しく擦り込みます。(お子様や肌が敏感な方はヘーゼルナッツ油またはスイートアーモンド油等の植物油で10%に希釈して塗布してください)また、風邪やインフルエンザ対策に、お湯を入れたボウルやコップに、イムネオールを数滴垂らし、湯気と一緒に芳香成分を吸入します。ディフューザー(芳香拡散器)をご使用の際は、15〜20分間おこない、1時間ほどのインターバルをあけて繰り返してください。<商品詳細および使用方法・使用時の注意点はこちらをご参照ください>私にとっても、イムネオールは、スポーツ時の筋肉痛対策、そして、喉が痛いとき、口内炎が出来たとき、花粉症の時期はマスクにたらしたりと、何かあれば、とりあえず"この一本!"と、常に持ち歩く頼りになる一品です。年老いた母の脚の浮腫みケアにも利用しています。16:20開発1年で、念願の「アロマティック・ブーランジェリー」が完成しました。心身の健康のために香りを楽しむ第一歩に、アロマテラピーがあります。一般的にアロマ(香り)テラピー(療法)は、心身の不調を緩和させる自然療法ですがわたしたちエスドゥ−エは、食べ物や飲み物の香り(アロマやフレイバー)と味覚にも心身の不調を穏やかに緩和する働きがあることに、着目してまいりました。Vol.3は、3つのアロマとパンの新しい出逢い「アロマティック・ブ−ランジェリー」です。それぞれをテーマにした3つの新しい、そして美味しいパンをご提案致します。香りはもちろん、口どけや歯触り、色などから五感をポジティプに刺激し「美しくなる」「元気になる」「癒される」パンたちが奏でるそれぞれの心地よい喜びを、フードクリエイタ−浅見由希子さんの美味しいお料理と合わせながらご堪能ください。目黒ゴルフ練習場にてハンドトリートメント開催中です。13:24本日9月23日(日)10:00〜16:00まで中目黒、目黒ゴルフ練習場感謝デー開場にて、ハンドトリートメントをチームarsが運営しています。雨で遠出は難しいですが、近場でゴルフレッスンはいかがでしょう。今日は感謝デー、楽しいイベントが盛りだくさんです。(1656)イッセイミヤケ-プリーツプリーズのお陰で。8:30イッセイミヤケ-プリーツプリーズは、多分私を連想させるものでしょう。先日、イタリアンレストランでランチをしておりましたら、そのお店のウエイトレスの子が、以前の教え子でした。以前といっても5年くらい前の。私がプリーツプリーズを着ていたので、そのウエイトレスの生徒ちゃんは私のことを思い出したそうです。そんな風に思い出していただけるのは、私のイメージがプリーツってことなんでしょうね。その可愛い生徒ちゃんともまた交流が再開。イメージ、ストーリーは結構大切で、人物を思い出すときに、何を着ていて、どんな香りがして、どんなメイクか、髪型か、体型かそんなところで、私の場合、体型の変化が激しすぎ。プリーツプリーズは素晴らしい洋服で、体型が変化しても着用出来るところに落とし穴が。ちなみに今年の秋のプリーツラインは植物カラーイメージのようです。フレグランスも良いですよね。秋のフレグランスは、実りをイメージ、、あ、そうなるとやはり美味しいものに走ってしまう。(5870)温泉大好き。10:20今年は猛暑のせいか、とにかく疲れが残り、体調が優れません。今年は、歯に来て、腰に来て、右側に来て、からだが調子悪いと心も萎える。アロマセラピストが、そんなあ。アロマだけではどうしようもないので、温泉に出来るだけ浸かることにしました。生活習慣を変えるのは、自分が一番好きなことでないと続かないんで。私が住んでいる品川区は実に温泉が多いエリア、、東京は大抵黒湯ですが、私が好きな温泉には、塩泉があります。1500mもボーリングしているので、古代塩泉。日本はテルマエの国ですから。