道産素材を贅沢に使ったスイーツ&ブレッド北海道産の乳製品やフルーツを贅沢に使ったスイーツや道産小麦をふんだんに使った多彩なブレッドが豊富に揃うペストリーショップ。開業以来高い人気を誇る商品や定番アイテムの他に、旬の素材を使った限定商品もご用意しています。お土産や贈答品としてもご利用いただけるギフトボックスや、お誕生日や記念日用のケーキ、クリスマスやバレンタインデーなど特別な機会のための商品も販売しております。近隣産のミルクやフルーツを盛り込んだスイーツフルーツの町としても有名な小樽の隣町・余市産のフルーツや、近隣にある倉島乳業のミルク、北海道産の小麦粉やチーズなど、北海道の高品質な素材と四季折々の食材を贅沢に使い、パティシエ手作りのスイーツやベーカリーシェフ特製のデニッシュやパンなどをご用意しています。ホテルの味を、是非ご自宅でもお楽しみください。特別な日のためのとっておきのアイテムバレンタインデーや節分、こどもの日、クリスマスなど特別な日のためのスイーツもご用意しています。ご家族や親しいご友人と囲む楽しい席を華やかに演出するスイーツや大切な方に送る心のこもったギフトとして、是非ご利用ください。レストランやホテル、製菓会社での勤務を経て、2019年2月より現職。旬の素材にこだわったケーキ作りを心掛け、ショップの定番ケーキから季節に合わせた新作ケーキなど、幅広い商品の紹介を心がけています。