2019年5月1日6/8(土)木曽漆器祭で行われる無印良品「つながる市」に出店いたします。今年採れたばかりの香り高いレンゲ蜜も用意いたしました。ご来店心よりお待ちしております。信州では、4月に入って9日までの最高気温が、去年と比べると平均5.4度低く、最低気温も5.1度低くなっています。今年の春は、昨年と比べるとゆっくりでしょうか。地元の方は、置く場所の選択時間に少し余裕があるので、巣箱は外に出して、みつばちを呼ぶ準備を整えました。作った巣箱に二ホンミツバチが入る方法は伝授したので、巣箱を置いたらあとは待つばかり。春への期待が倍増しますね。Bee活講座に参加したみなさんのミツバチ入居の知らせを待つのも楽しみです。2019年3月8日3月8日は3と8(みつばち)の日。みつばちが私たちに与えてくれるギフトはなんでしょうか。「はちみつ」は思い浮かびますが、まだほかにもあるんです。ほかに何があるかみてみましょう。「ハチ毒」みんな人間への贈り物。これはまた後日改めて。花から花へと蜜を集めながら、同時に植物の受粉を手伝い、情報を伝えたり交換をしているといわれています。自然界の広報係ですね。そのおかげで、野菜や果物は実り、木や植物たちは仲間を増やすことができます。姿は小さいけれど、その働きは、多岐にわたるもので、同時にいくつもの仕事をこなしています。驚きと尊敬しかありません。みつばちが、元気で働ける環境は、植物や生き物や水も地球も健やかであることと繋がります。小さな命のリレーをしながら、自然からの恵みを分けてくれるみつばちに、改めて感謝の気持ちを捧げます。太古の時代から、王家ではミツバチを飼ってみつろうを利用していました。その保存性と殺菌力を利用して布にしみこませたミイラは、よく知られています。太古の叡智を再び思い出して、手作りのエコラップができました。ミツバチの日限定発売(8ハチセット)。残ったレモンやショウガを包んでぎゅっと手のひらで温めて、冷蔵庫にポン。折り紙みたいにたたんで、ナッツや切った果物を入れて器のかわりに。パーティのお皿、小鉢のかわりに。みつろうは常温は固まっていますが、高温になると溶けます。使用するときは軽く水洗いで落ちるものを入れましょう。油ものや熱いものは避けてください。オーブン・電子レンジ・食器洗い機には使えません。包んだばかりのプラのラップを捨てるうしろめたさも、ごみも減ります。不思議なもので、みつろうラップを使い始めてから、スーパーバックはもらわなくなりました。プラスチックのラップに慣れてしまった生活を見直して、どうぞ楽しみながら使ってみてくださいね。未来の子供たちのために、できることから。虫好きが高じて、二ホンミツバチと暮らして9年になります。どこへ行っても、ミツバチの話に興味を示してくださる方が多いです。それは、ミツバチが花木の結実を助け、私たちの食物に多大な貢献をしているだけではなく、家族で大社会を作って、命のリレーによる組織的で神秘に満ちた生活を営んでいることが、共感や感動を広げているからだと思います。近年では、食べるはちみつだけではなく、ミツバチそのものに興味をもち養蜂したいという女性も増えてきました。ここでいうミツバチとは、日本に古来から住む、野生の二ホンミツバチです。たくさんの巣箱が並ぶ西洋ミツバチ養蜂とは異なり、ベランダやお庭に巣箱がひとつあれば、家族が消費する1年分のはちみつをたべることができます。美味しいはちみつが、自分のうちのお庭でとれたら嬉しいものです。ヨーロッパでは、あたりまえのようにミツバチと生活している人は多いそうです。花木を行きかうその働きは、花蜜を集め、私たちの食べ物が実を結ぶために多大な貢献をしてくれているばかりか、羽音は、人間のストレスを和らげてくれることがわかり、ビーセラピーともいわれ、登校拒否やこころの病の人たちを元気にしてくれることがわかってきています。自家製はちみつを得るためには、最初にミツバチの生態を知り、ミツバチが住みやすい家を用意し、そこに入居してもらい、長く共に暮らしてゆくための心構えと知識と体力が必要です。ワンコや小鳥のように、ねぐらや巣箱があればすぐ一緒に暮らせるものはありません。相手は、野生の高等な昆虫だからです。どこから始めたらよいのか、何を心得ていればよいのか、初めてBee活(蜂と生きる暮らし)をはじめたい人に向けて、最初の一歩を踏み出すためのレッスンです。みつばちの視点から広がる世界は、いつもの春がまったく違うものになるでしょう。女性でも簡単に組み立てできるように準備したキットです。工作の苦手な方もご安心ください。工具は、世話をするために必要になりますので、ご用意ください。ご家族での参加も歓迎します。方)1日参加の方は材料手配のためキャンセル後の返金はできません。ショップSUBAKO店主)二ホンミツバチとの暮らしを提案する二ホンミツバチマイスター。みつばちに優しい巣箱作りと世話の仕方を研究、紹介。日々ミツバチから学びを受け、蜜源や花粉源となる木や植物の植樹活動にも関わる。みつばちの生態に関する講演会など開催。【はじめてのBee活講座】は、3/19三重県鈴鹿市でも開催予定です。詳しくはお問い合わせください。2018年11月23日かりんをいただきました。このあたりでは、諏訪湖周辺にマルメロの並木があり、マルメロのことをカリンという人もいるので、どっちのカリンなのか混同してしまう信州人なのですが、かたちは楕円形で表面はつるりとしていて、白い毛がないことから、カリンでした。祖母がよく手作りの砂糖漬けをお茶うけにだしてくれました。生のままでは渋くて食べられませんが、その加工品は,咳や痰を鎮めのどの調子を整えるといわれますね。これをはちみつ漬けにしてシロップをつくり、のどが乾燥しやすい冬に備えることにします。柄の長いスプーンなど<作り方>1カリンはとても固いので切るときに注意します。縦に4つ割りにして、種を取り出します。する種には薬効成分があるそうです。そのまま種だけまとめてお茶のパックにいれておきます。(横に切ったらどんな感じかな~、と切ってみたのが写真です)2果肉は5ミリほどのいちょう切りにして、種の袋と一緒に煮沸消毒した瓶へ入れ、かぶるくらいまではちみつを注ぎます。かりんの香りを楽しみたい方は、アカシアなどくせのないはちみつが合います。(切った果肉を塩水につける場合は、ペーパータオルなどで水分を丁寧にふきとって瓶へ入れます)今回は塩水に入れずに漬けてみます。3果肉は浮き上がってくるので、ときどき柄の長いスプーンなどで上下を撹拌して冷暗所におきます。はちみつを使うと、発酵しやすいので、ときどき面倒をみてあげて、2か月ほどたったら、ざるなどで濾して、きれいな瓶へうつします。4お湯割り、炭酸割りなどでお楽しみください。