お気に入りに追加シェアするツイートする老舗が立ち並ぶ麻布十番商店街。メイン通りから少し外れたビルの地下は、この時期、静かな高揚感に満ちている。食通の大人たちが集う、その理由はカニだ。カニ一杯を丸ごと味わえて、さらにたっぷりカニといくらがのった炊き込みご飯まで...そんな話題の店『かなざわ』の魅力を存分にお伝えしよう。伝統的な和食の技術をベースに、北陸の食材の魅力をぞんぶんに活かす料理で客をもてなす。誰にも邪魔されず1杯のカニを独占する喜びカニ特有のふんわりと柔らかな身とほのかな甘み。旨味が凝縮した濃厚な味噌。日本酒とともに少しずつ味わうその時間を、想像しただけで頬が緩んでしまう。そんな魅力をフルコースで味わえる希少な店が、北陸の食材を使った和食で評判の『かなざわ』だ。上から毛ガニ、香箱ガニ。香箱ガニのシーズン終了後は通年味わえる毛ガニで「特選カニコース」を提供している。「特選カニコース」(カニ料理の他、能登フグ叩きや寒ブリの造り、のど黒の塩焼きなども含み¥16,000・サ別)では、前菜のすぐ後に、メインのカニが供される。恵さんは、「せっかくカニを楽しみに来てくださるわけですから、もったいぶらずに早くお出しして、お酒とともにゆっくり長く味わっていただきたい」と語る。日本酒とのペアリングは、カニを一層引き立て、これまで知らなかった奥深き味わいに感動するゲストもいるという。カニはすべてむかれ、殻の上に盛りつけた状態で供されるゆえ、手をわずらわすことは一切ない。1品ずつ提供されるコース料理と並行しながら、自分のペースでカニを味わい尽くす。冬のご馳走は、間違いなくここにある。出汁の旨味と食感が見事なコンビネーション。コースの〆は「ズワイガニといくらの釜炊きご飯」。敷き詰められたカニ身と出汁で炊いた白米に、いくらを混ぜていただく。特大のゼラチンたっぷりのフカヒレを唐揚げにした、かなざわオリジナルのフカヒレのフグ子揚げ。宝石”で知られる「白海老の握り」。ほのかに色付く薄ピンクが素材の上質さを証明している。イタリア産キャビアがもたらす塩味と白海老の甘みが口の中で絶妙に絡み合う。名物「のど黒イクラからすみの釜炊き御飯」は予約時にお伝えいただければ「ズワイガニといくらの釜炊きご飯」からの変更も可。茶碗にご飯をよそったら、いくらをのせていただく。ジューシーなカニの味わいに感動。ズワイガニのフライもコースメニュー。カボスをしぼって召し上がれ。Vol.88女が男の家で無意識にやっていたこと。Vol.17結婚3年目。Vol.31女を騙して200億を手に入れた男。Vol.1格差婚~僕の3倍稼ぐ妻~:夫の年収680万、妻2,200万。ランチ人気記事FREE「私さっきまで、男の人と二人で...」。妻が罪悪感を抱いた、夫と子どもに起こった想定外の事態FREE「私のこと、1度も見なかった...」営業女子が取引先で受けた、屈辱的な対応FREE期待して参加した同窓会で、まさかの事実が発覚。東カレ限定黒毛和牛すき焼きセット濃厚でクリーミーなプリンの風味に、レーズンとラム酒が香る大人のスイーツテリーヌふわっと香る紅茶、爽やかなオレンジピール、濃厚で甘酸っぱいピスタチオ!新着記事FREE妻のベール:控えめだった妻が別人のように...。5種類の絶品メニューを味くらべしよう!FREE滞在49時間でセブ島へ!寒い日本を飛び出して行きたい、女の弾丸ステイ・セブリゾートの魅力♡FREEスイーツ天国・世田谷で見つけた映えるスイーツ13選FREE「夫の収入だけでは、一人っ子が限界」大手商社マンでも苦しい、東京都心の子育て事情FREE交際前に、結婚までほのめかして猛アタックした男。女が9ヶ月で彼を見限った理由は?FREEわざわざ行く価値あり!世田谷が誇るとっておきの「裏グルメ」6選FREE実はグルメ偏差値の高い千歳船橋の一軒家ビストロ!階段の先に美食を発見!FREE「女でいさせてくれないとイヤ...」夫の“母親代わり”を厭う、妻の本音ロングヒット記事FREE女が男の家で無意識にやっていたこと。2回で、結婚前提に付き合いたいと思わせたキッカケFREE結婚3年目。「二人目が欲しい」と訴える妻に夫が告げた、予想外のセリフとは女を騙して200億を手に入れた男。「夫には感謝しています」嘘で固められた結婚生活の果てに、女が手に入れたものとはFREE「途中で放り出されるなんて...!」出張先のホテルの部屋で、男からお預けを食らった美女FREE格差婚~僕の3倍稼ぐ妻~:夫の年収680万、妻2,200万。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。