用の電子端末が入口に設置されていました。使っていないけど、多分あれで自己申告するんだと思う。いうのが自動化されるのって、お客さんを機械任せにしていてなんだかイヤな感じ。午前11時40分ごろの店内。カウンターから入口を見たの図。13mm超広角を使ってみた。凄い、ゴーストやハロが出ない。あんなちっちゃなレンズで単焦点だし、多分ソフトのほうで相当手を入れていますが、予想以上の写りには驚きました。大勝軒さんでも、特製つけ麺を。つけ麺は大勝軒のほうが元祖だと思いますが...もしかしてTRY大賞を受賞している「富田」も参考にした?というくらい似ていたので、ちょっち驚きました。海苔が麺のほうの器に入っていること。大勝軒サンマテオ店も、日本蕎麦みたいな色で太い。富田ほどには太くない。似ていて当然というか、しょうがないというか...。カウンター席だったので、作っているところを見物できました。茹だった麺をザルに受け、冷水で洗ってヌメリを取っているようです。「そうめん」みたいな扱いをしていました。濃厚なつけダレも、富田と同じ系統で魚介系とんこつでした。内部に支那竹が潜んでいます。をれって『つけ麺』って好きくないわ。」という自分自身の好み。麺が妙に太いし、タレの煮干し粉っぽい風味が最初から最後まで舌に残るし、とんこつが脂っこいし...。還暦を過ぎたじいさん&旅行帰りで時差ボケが出ている状態だったのを差し引いても、僕にはアンバランス。間違えないでほしいですが、一般的には多分かなり美味しいんです。美味しいけど、麺が太くて脂っこくて煮干しっぽいのが、僕には向いていませんでした。嬉しそうに行列するアジア系の若いお客さんにとってはストライクゾーンど真ん中なんでしょう。大勝軒さんがいてくれるのは嬉しいから、またラーメンを食べに行こうと思います。ここんちの花椒がよく利いた麻婆豆腐が美味しくて、それに。名店のつけ麺2回食べてから遊楽さんで食べて「やっぱり遊楽の中華が好き」と再確認できました。日本でもなかなか出逢えない日本風中華、しかもクオリティが高い店が徒歩圏内にあるのは幸せです。PDTつけ麺に関しては同感です。oさん、やっぱり、つけ麺って好き嫌いが別れる物体だったんですね。ラーメンは既に7月末に試しています。https://www.obakoba.com/2019/07/taishoken-ramen.html鶏ガラとんこつ系のスープでしたが、僕には少し脂っこく感じました。美味しいけれどアジア系の若い人向けに合わせ混んでいると思います。今日(10月6日)のランチタイムには開店前に44名並んでいました。並んでいる人数だけ数えてから、速攻で遊楽へ向かいました~。