女子会の様でした!揚げ物〜^_^サクサクのミルフィーユカツ、おからパウダーのおからサラダ美味しかったです。ヨシケイさんのおからパウダーおすすめです。市販のより、何かが美味しい(笑)クックえいこさんのアレンジがあちこちで何をどうしたのかわかないが全部ちょっとアレンジ?!美味しい夕食ありがとうございます。みん食cookでした~!珍しい女子会で、メニューのプラスアルファも多くThe健康メニューになりました...♪*゚Hikerさんの手作りクッキーやフルーツ等もあり最後まで美味しい時間でした。みん食cookやりまよ~!みなさん、おいしい時間を一緒にいかがですか~☆*°うさこ2019.02.22初めておじゃましました!mogmogハウス!居心地が良いリビング、様々な小物がいちいち可愛い空間での食事🍽集まったメンバーは全員女子!Eikoさんの水キムチを始めお料理の数々本当に美味しかったです!オーナーひろこさんの日向夏とキンカンのお土産を食後に、さらにハイカーさんの手作りのクッキーと一緒に紅茶をいただき、気が付けば楽し過ぎて終了時刻をあっという間に過ぎていました。゚Д゚)ウマーでした。この度のフォンデュもサイコーでした...♪*゚Hirokoさん、まさきさん、皆様ありがとうございました~☆*°masayuki2019.02.10カレイのみりん漬け、柔らかく美味でした。ほかの特性おかずも美味しくいただきました。仕事の為少し遅れて行ったら、すでに準備万端で温かい食事が出来ました。何やら、得意料理がチラホラ!友人と参加したのですが、キッチハイクのシステムの良さを感じてもらえ収穫のある会でした。ちゃんありがとう!サブおかずご馳走さまでした〜😋アメリカに住む、友人の友人が、今日のおかずの写真を見て絶対食べに行くって。最後にはEikoさんのチーズタッカルビも登場で、美味しいもの盛りだくさんで、参加して本当に良かったです。ありがとうございました❗Nahomi2019.02.06Hirokoさん昨日は本当に参加してよかったです!お料理も、参加者さん達も、もちろんCookさんたちも温かい方ばかりで美味しく楽しい時間が過ごせました^^Hirokoさんのお料理、醤のディップもおにぎりもデザートも身体が喜ぶような美味しさがありました。料理には本当に人柄がでますね。次回はゆっくりとお話できたら嬉しいです♪また近々お会いできるのを楽しみにしております。User2019.02.03今回もすごく美味しかったです!豚肉があんなに美味しくなるとは...Hirokoさんお流石です✨複数グループが同時にお料理する中、Hirokoさんの手際が良すぎて格好良かったです。梅ジュースも金柑ジュースもさいこうでした!Michio2019.02.02Hirokoさん、皆さまパン、煮込んだ肉、ルッコラやアボガドにトマト、そしてお肉に絡めたバーベキューソースが絶妙で、とても美味しいプルドポークサンドでした!パンを包む紙やポテトの入れ物、ポテトが揚がったときのBGM等(^^)、お店の気分も味わえ、とても楽しいPop-Upでした!お隣さんからいただいたサンド、もう一つお隣さんからいただいた牛すじの煮込み、ご自宅でとれたみかん等、とても美味しかったです。皆さま、またどこかでお会いできることを楽しみにしています!ありがとうございました!Sato2019.02.01Hirokoさん!昨晩はありがとうございました。最初お会いしたとき、想像してたよりもお若い美人が出て来たので緊張しました(笑)。鬼ころし持参でうかがわせて頂だきます。その際、宜しくお願いします😋Yoshiko2019.01.31雪が降ってきました〜😱今夜の北綾瀬もぐもぐはうすです。クックはハルコさんです。自宅で本格中華はあまり作らないというお宅は多いと思います。今日は、ラッキー🤞です。atsuko2019.01.31久しぶりの参加でした。スタートは新鮮で色鮮やかな野菜のサラダ。同席のみなさんも、みなさん良い方々で、あっという間に時間がたちました。あれだけの準備はさぞかしご苦労ではなかったかと、想像します。参加して本当に良かった!!️ayako2019.01.30久しぶりの参加でした。楽しめるようにいろんなアイデアで、健康の知識とお料理といただき感謝です♡とーっても、楽しくて有意義なランチタイムでした。日頃のアイデアもためになりました。した興味同じくする人集まるチャンスまた、良いですね。ありがとうございました。様々な話題で盛り上がって、ひときわ教養が豊かになった気分でした。masayuki2019.01.24cookのyoshikoさんのチキンの揚げ方がバツグンでとても美味しかったです。味噌汁も具沢山で温まりました。ありがとうございます😊Yuki2019.01.12国産羊!のキーワードに惹かれ参加しました。メニューはほっき貝の酢の物とガーリックソテーお野菜のグラタン、厚真ジンギスカン、デザートと盛りだくさん!特に厚真ジンギスカンは肉厚で臭みもなく、おいしかったです。他のイベントも興味あるので、またお伺いしたいですよう☆2019.01.12皆で「作って、食べる」キッチハイクのサイトを知り、初の参加でした。食のストーリーを知るというテーマでのお料理の数々は、街の飲食店ではなかなか体験できないことで、興味深かったです。特製タレのジンギスカンは臭みがなく絶品でした❗❗その他にも、ホッキ貝やハスカップなど北海道の名産を使った料理を楽しみました。Hirokoさん特製のハスカップのドレッシングがとても美味しく、売っていたら買いたいくらいです❗どの食材も魔法のように美味しく料理してしまうHirokoさんの大ファンになりました❗❗チーズフォンデュも楽しみにしています❗Rimi2019.01.11美味しいお料理と、あたたかく楽しく和やかなごはん会。いつもながら、Hirokoさんのポップアップは魅力がいっぱいです。メインのジンギスカンの他にも、無農薬野菜たっぷりのグラタン、サラダ、ホッキ貝、土鍋ご飯、デザートまで、至れり尽くせりのお料理、さらにハスカップを使ったドレッシングやソース、つくだ煮など、目から鱗の美味しい食べ方を知ることができてとても勉強になりました。自分でも作ってみたいと思います。今回も、どのお料理もとっても美味しくて量もたっぷり。本当に有難うございました。ご馳走様でした!!参加者の方も皆さんとても良い方達で、会話もはずみ、和やかな会でした。心もお腹も大満足!素敵な夜を有難うございました!Takuya2019.01.11全部美味しかったです!ハスカップ、はじめて食べたかも。サラダのドレッシングとしても美味しかったです。厚真のジンギスカンもはじめて食べました。肉が大きくてタレも美味しい。デザートまでいただいて、お腹いっぱいになりました!ごちそうさまでした🎵Akiko2019.01.09おいしいジンギスカンが楽しめると言うことで初めて参加しました。ジンギスカン以外にも盛りだくさんの美味しいお野菜デザートまで堪能させていただきました。皆さん気さくな方で、食が進むとともに会話も盛り上がりとても楽しませていただきました。Hirokoさんの食に対する考え方や姿勢も素晴らしく、ぜひまた参加させていただきたいと思います。Natsumi:)2018.12.28ひろこさん、よしこさん、ご一緒させていただいたみなさま、年の暮れの楽しく美味しいひと時をありがとうございました!初mogmogはうすはとってもアットホームな和気あいあいとしたいい雰囲気で、話が尽きず名残惜しい気持ちいっぱいで帰路に着きました。年明けもおもしろい企画が盛りだくさんな予感なので、またぜひぜひご近所さんの輪に入れていただきたいです♪Yoshiko2018.12.28年内最後のもぐもぐはうすに参加してきました。なんと満席でした〜🤗それに比較的ご近所さんが多く、嬉しい近所話もできました!来年のもぐもぐのやりたい企画なんかも話に出て盛り上がりましたね!!️まだ北綾瀬に来た事のない方も、リピーターの方も来年にご期待下さいねー。今回は土曜昼の開催ということもあり、ご家族づれでのご参加も!お子様もいっしょのにぎやかで楽しい食卓でした。この季節にぴったりなポトフがとてもおいしかったです。サプライズでケーキまで!とても楽しい休日のお昼を過ごすことができました。ありがとうございましたJuri2018.12.23Hirokoさん昨日は楽しい時間をありがとうございました。こどもたちもいつもと違う雰囲気で食欲旺盛で沢山いただきました!ステーキもHirokoさんの分まで息子がつまんでいて失礼いたしました。常連さんもいい方ばかりで会話も楽しかったです。忘れ物をしてしまったのですが、連絡いただきましてありがとうございました。近所ですし、次回も参加させていただきたいと思います。Keiko2018.12.23レビューが遅くなりすみません。Hirokoさん、先日はたくさんのおもてなしありがとうございました。ワタリガニのパスタに惹かれて参加しましたが、野菜もデザートもものすごく美味しくて食べ過ぎました。みなさんテキパキ動かれている中、食べてばかりで申し訳なかったです。違う企画に参加できたらと思いますのでよろしくお願いします。Ryoya2018.12.22キッチハイクの大使で人気COOKでもあり、北綾瀬のmogmogハウスのオーナーであるHirokoさんと韓国料理が得意なEIKOさんのコラボイベントで、食材持ち寄りチーズフォンデュ&韓国料理を楽しんできました。チーズフォンデュの具材はバケット、ジャガイモ、マッシュルームなどの一般的な食材から、パイナップルやイチゴ、洋梨などのフルーツからあんぱん、はんぺん、バームクーヘンなどの攻めた食材まで、多種多様な食材がありましたが、あんぱんなどの甘い食材とチーズの薄い塩味のマリアージュが美味で、新たな発見をする事ができました!また、韓国料理は最近人気のチーズタッカルビ、チヂミ、トッポギを提供して頂きましたが、辛味が効いていて、とても美味しかったです。参加者の方々もバケットにサーモンやアボガド、野菜等を乗せてチーズをかけたりと、オリジナリティーに溢れた楽しみ方をしていました。大晦日に行われるPop-upや2月のサンドイッチのPop-upなど、今後のイベントの事でも盛り上がりました。ありがとうございました!素敵なmogmogハウス拝見させてもらいました。以前Hirokoさんのpop-upでこのカニのみそ汁とおこぼれを頂きカニの美味さに感動しこれはちゃんと食べたい!と思っての参加でした。遅刻して、到着した時にはカニの身と内子とミソをガリがリとおいしいパスタソースにへ変身中でした...♪*゚もちろんいつものごとく、お野菜もたくさんあって焼き野菜の甘さと醤マヨの組み合わせバツグンでした.。みんなが無言になるんだな~と改めて感じました(笑)Hirokoさん、ごちそうさまでした...♪*゚Tsugumi2018.12.19Pop-upの紹介文「亘理町から渡り蟹が渡ってきた」に惹かれ、参加しました。Hirokoさんの食材に対する愛情が感じられ、「物語のあるお料理って、いいな」と思ったからです。亘理町から来た渡り蟹は、予想以上に大きく、蟹のエキスが濃厚に絡んだパスタだけでなく、蟹肉もたっぷり味わえちゃいました。蟹をさばき、次々とお料理に仕上げて提供して下さるHirokoさんの姿からは、蟹を余すところなく食べて欲しいという愛情が感じられ、温かい気持ちになりました。今度はぜひ、mogmogはうすにお邪魔してみたいし、Hirokoさんのお話も、お聞きしたいです。予定が合う時、また参加させて頂きますので、よろしくお願いします。2018.12.19Hirokoさん、ごちそうさまでした。人気があってなかなか予約の取れないHirokoさんのPop-Upに参加しました。参加させていただき、HirokoさんのPop-Upの魅力が、料理だけでなくHirokoさんのキャラクターや、Hirokoさんのファンの方々によるものだという事が実感できたPop-Upでした。HirokoさんのPop-Upは女子会の様な雰囲気でオススメです。こんどは北綾瀬のmogmogはうすにも遠征させていただきたいと思います。PS:360度パノラマ写真はこちらです。https://theta360.com/users/50494#Facebookはこちらになります。https://www.facebook.com/katsu.sugiyama/photos?lst=100002210017305%3A100002210017305%3A1547599879&source_ref=pb_friends_tlまどか2018.12.19Hirokoさんが絶品お料理を作って下さり、お腹いっぱいご馳走になりました。ワタリガニのパスタ、今まで食べたカニパスタのなかで一番好きです。濃厚なのに、くどくなくて最高でした!お野菜のグリルも美味しくて何回もおかわりしてしまいました。User2018.12.17あっという間に予約が埋まってしまって、キャンセル待ちに登録して、なんとか特別開催に滑り込むことができました。Hirokoさんには負担の多い特別開催だったかもしれませんが、参加させていただけてとても嬉しかったです。本当にありがとうございます。お料理もとても美味しくて、めちゃくちゃ幸せでした!Kaori2018.12.10蟹のまるごとパスタ!超贅沢でした、あんな新鮮な蟹を食べたのは初めてです!ひろこさんのポップアップは、美味しく、盛り付けも綺麗で、食材の産地のエピソードも聞けちゃう、とってもお得な会だと思います😋ひろこさん、ありがとうございました!また来年も参加させていただきますね〜✨Yoshiko.A2018.12.10Hirokoさん、先日は渡り蟹のパスタランチの会楽しかったです。ありがとうございました。́ڡ`ლ)momo2018.12.08この度はありがとうございました!森の鰻、とっても美味しかった(*^^*)鰻大好きなので、あんなにたくさん鰻が食べられて幸せの一時でした~!鰻の燻製やウナボナーラも初のお味でしたが最高です。里芋のグラタン、にんじんパスタサラダ等々他にもいーっぱい作ってくださり、お腹大満足のpop-upでした(*^^*)西粟倉村のお話も聞くことが出来、素敵なお時間をありがとうございました。IMAZAKI2018.12.07こんばんは!先日はご馳走様でした!いつも素敵な皆様と楽しいひと時を過ごす事が出来、大変ありがとうございました。念願の鰻がお腹いっぱい食べられて、もう満足です🎶寛子さんのこだわり、野菜料理も全て美味しかったです♡中でも私が一番好きだったのはウナボナーラで、寛子さんのお料理のセンスに脱帽!いつもいつも感心させられます♡そして、昨日一番印象に残ったのは寛子さんのお話。自信を持てない、今の私の心境にぴったりでした。ご自分の心を客観的に見て、素直に受けとめ、乗り越えた寛子さんの姿が、昨日一番の感動でした。^Teru2018.12.06うなぎづくし!しかも、森の鰻というキャッチなタイトル。陸上で育った鰻?とか想像しなが、参加しました!結果、ほんとうに美味しかった!循環型の養殖システムで、森の中で育った鰻か美味なうえ、ヒロコさんのアレンジが素晴らしく。分岐点には、私が居るかあ、、!私はかなりキーマンの役割なのかなあと、おもったり。今や、私以上に色々な地域と関わり持って動く丸山さんがいるね。来年も、美味しい革命を巻き起こしていきましょーEiko2018.12.05ずっと、さんかしたかった〝森の鰻〟へ。他にも、お野菜も沢山。盛りだくさんなpop-upでした。Hirokoさんの、ごはんで人を幸せにしたいという心がぎっしり詰まってるんです。゚kanami2018.12.05ひろこさん、ご馳走さまでした!世間は狭い〜!というぐらい共通の知り合いがいて、びっくりでした笑ウナボナーラ、うな丼が絶品で、うなぎってこんなにふわふわで柔らかいの!?と驚きもつかの間。東京でできることがある、そんなお話も素敵でした💓また食べに行きますね!!ありがとうございました☺️☺️Yuka2018.12.03Hirokoさん先日は、ご馳走さまでした。本当に良い天気で、表参道辺りをぶらぶらと散歩して帰宅、早速アップルパイも頂きました。パイの香りも良くて美味しかったです。近いうちにpop-upでお会いできるかも?kyomi2018.12.03森の鰻、ポップアップが上がるたびに行きたいと思っていましたが、すぐに満席で涙を飲んでいましたが、今回とっても大きくて美味しいホタテとのコラボに参加でき、贅沢なひと時を過ごしました。生きている貝からはずしたお刺身のおいしさは勿論、火を入れてもまだ分厚いバター焼き甘さ、熱々の揚げたてホタテフライ、勿論憧れの森の鰻をミニ丼からの出汁茶漬け、最高でした。他にもおでんや里芋のクリームチーズあえなど沢山用意してくださってお腹はいっぱいなのにデザートまで完食でした。参加者も出てくるお料理のすべてが美味しいので終始ニコニコ和気藹々でした。HirokoさんYoshikoさんありがとうございました。亘理町のことを何も知らなかったので勉強になりました!アセロラジャムも楽しみです♪またお会いできますことを楽しみにしております^_^Yoshiko2018.11.29今日もご馳走様でした。北綾瀬もぐもぐはうすに行ってきました。プロ級の仕上がりに、一気にお腹いっぱいに!今日も満足でした。ありがとうございます😊Eiko2018.11.29HirokoさんのPop-upに久しぶりに参加しました!!大好きなはらこ飯にくらいつきましてポチリ。発見してしまいました(笑)なんと、ワタリガニのお味噌汁付き!!!そして、その量!!そこにワクワクしている間に、ごはんが炊き上がりみんなの興奮MAXとなりましたWW鮭といくらでごはんは見えません。こんなによそっていいのかな?って思うくらいよそいました←みんなwwこの時点でおなかいっぱいでしたが、欲が勝ちすぎてお替りしました。彩りが綺麗なサラダはマカダミアナッツが散らしてあって歯ごたえが良く、りんごと洋梨はモッツァレラチーズとバルサミコ酢という意外な組み合わせでとっても美味なフルーツサラダに。あの有名なペリカンのパンも本場さながら網で炙ったり、ほっこりするスープもあって、もうどれもステキ!!想像以上に大きかった渡り蟹をいとも簡単に調理していくHirokoさんがまたステキ!出来上がったパスタも本当に美味しくて、もっと食べたいって思うほどでした〜😆デザートのかぼちゃのアイスも濃厚で美味しかった〜!!どのお料理もHirokoさんの愛情がたっぷりで、幸せな時間を過ごすことができました💕Hirokoさん、ご一緒した皆さま、ありがとうございました〜!Hironori2018.11.24mogmogハウスに初参戦してきました〜!しかも両国ガレージにも初上陸!いろいろ楽しかったでーす!淡々と料理の準備をするHirokoさんの調子が楽しくていろいろみんなでお手伝い!わいわいわいwワタリガニの解体も映えするシーンに食べるの忘れます!もちろん渡り蟹のパスタや前菜、スープ、デザートもいろいろ考えられてて美味しくいただきました!参加されてた方々もいい人たちばかりで、cookのまわりで繋がってるな〜なんて嬉しくなるpopupです!遠征話も盛り上がりまたみんな集まろう〜wDaryl2018.11.24前回行けなかったHirokoさんの渡り蟹のパスタ会、やっとに行ってきました!サラダ、スープ、ペリカンのパンもおいしかったですが、新鮮なかにのパスタが意外とさっぱりしていてペロリと食べてしまいました!贅沢なランチでした。地方からの宝物をいろいろおいしく食べれるのでHirokoさんの会、めっちゃおすすめです!ご馳走様でした!次回もよろしくお願いしまーす。Hiroyo2018.11.23おなかがいっぱいで幸せな帰り道です。はらこ飯、超おいしかったです。炊き込んだ御飯も絶妙な味付けでやわらかいシャケ、いくらをたくさんのせて贅沢にいただきました。User2018.11.23めちゃくちゃ美味しくて、初対面の人と打ち解けられるようなお料理でした。Hirokoさんの美味しいお料理のおかげで、悩んでいたことが忘れられました。upそれでも神対応で2歳児も参加させてくれました!もう、とにかく楽しくて、楽しくて、時間が過ぎるのがあっという間でした。小さな料理人さんたちがエプロンつけてお料理している姿がもうとてもとても可愛くて可愛くて!いつか我が娘もそうなるのかなーと将来がとっても楽しみになりました。山梨の洋梨は甘くて甘くて。ジャムにする予定が糖度が高く煮詰めるだけのソースに。たまらなく美味しくて2歳の娘は何度おかわりしたことか(笑)Hirokoさん、先生向きですねーほんと教えるのも手取り足取りやる姿も「せんせー」と呼びたくなる!バームクーヘンも素敵にくるくる〜子供達は「もっと食べたい!おかわり!」の連発でしたが、夜ご飯という大人の事情もあるのでストップ。こんどお家で作るーと意気込んでました。4、5歳のお子さん参加が多かったのですが、この年でここまでやれるの!とびっくりする位卵割ったりむいたり、小麦粉入れたり混ぜたり。みんなほんとに楽しそうでした!子供と一緒に楽しめるpopupほんとに嬉しいです。母は写真係ですが子供が楽しんでる姿を撮るのが一番楽しい!また参加したいです。毎月恒例のpopup熱望します!14:30からの時間設定もお昼寝後のおやつタイムでちょうど良かったです。途中で隣の本屋で絵本を読んだり、KURA_THINKのスタッフさん達に遊んでもらったり。翌日「てんちょーのところ行きたい」というので店長に会いに行きました。それくらいお気に召したようです(笑)Akiko2018.11.01秋の旬の果物!に惹かれて、参加しました。みんなで作るキッチハイクは初めてで、ドキドキでしたが、気づけばみんなで和やかに作ったり、食べたり、お話ししたり。Hirokoさんのおいしい料理や、キラキラのフルーツ、みんなで作ったたいやきやワッフルでお皿にパフェを作って、とても楽しい時間を過ごすことができました。みなさん、ありがとうございました!IMAZAKI2018.11.01昨日は美味しいフルーツとスイーツを食べることができて大変満足!また、次回も誘ってください!Yasuko2018.11.01果物が大好きで、あつあつの焼パフェって珍しいし絶対においしいと思ったので詳細情報を見てみました。全国の生産者から果物がバージンロードを歩き私たちの前にやって来、Hirokoさんの手でそれぞれが美味しく組み合わさったところを想像したら心ときめき、即座に申し込み。パフェの前にお腹いっぱいになる量のお料理が用意され(彩りきれいで美味しい!)、満腹まで食べそうになるのをセーブ。特別に用意された高級な富有柿、鯛焼きにはHirokoさんお手製のカボチャ、紫芋餡など日頃自宅では食べないようなものまで味わえました。皆さんのお話が面白く、初対面ながら果物愛溢れるトークに終始ワクワク。和やかで美味しいひと時をありがとうございました!Misako2018.11.01初めてのキッチハイクでしたが、和やかな雰囲気の中、和気あいあいと作り、話し、沢山食べ...。旬の果物、美味しかった〜!!️Hirokoさんが用意して下さった、サラダやタンドリーチキン、スープもとても美味しく、料理のヒントも教えて頂きました。参加された皆さんからも、色々な話を聞くことが出来て、あっという間のひと時でした。機会があったら、参加したいと思います。ありがとうございました。User2018.10.31めちゃくちゃ美味しかったです!初対面の方とも仲良くお喋りできる雰囲気を作っていただいて、とたと楽しく過ごさせていただきました。́∀`*)世の中にはまだまだ知らない調味料がたくさんあるなと思った夜でした!また絶対参加します♡Haruko2018.10.16パリの風❣️の一言で即参加を決めました。メニューもテーブルセッティングもとてもお洒落で、まさえさん、ひろこさんお二人のセンスの素晴らしさを改めて実感しました。パリからと来たというバター、チーズをふんだんに使ったお料理や、醤を使ったドレッシングや鶏のオーブン焼きなど、みんなほんとに美味しくて、もうおなかいっぱい❣️というところに出てきた、ラフランスのタルトがまた美味しくて❣️しっかり完食しました😍お二人のパリのお話も楽しく聴かせて頂きたいて、最後はさやかさんの素敵な歌で締めくくりました。楽しく、上品な気分にひたりながら、帰路につきました。mogmogはうす】COOKはいつも美味しく楽しく場を盛り上げてくれるよしこさん。骨までいただけるほど柔らかかったです。atmogmogはうす】COOKは韓国料理でおなじみのえいこさん。久々にみん食参加したけど、やっぱりこのあったかさがいやされます😍sayaka2018.10.16美味しい香りに包まれ、素敵な盛り付けに仕上がっていくお料理を見ながらどんどんと期待が上がり、沢山の美味しいお料理に感激しました。フランス、ベトナムからの食材や小物も使われて目を閉じたら現地にいる❓と錯覚しちゃうかも!?️ワクワク、幸せな気持ちで楽しめました🌈お土産も有難うございます。最高のお2人に、月曜日からテンションアゲアゲでしたフランスの旅の話も興味深くって本当に素敵な会でした楽しい時間をありがとうございました😊Yoshiko2018.10.11またまた参加しました。今宵は、はじめましての第1回目参加の方がいらしてくださいました。オーナーの寛子さんが丁寧な対応で説明したのか!!️さすが寛子さん。鯖味噌をホント美味しいと、皆さん食べてくださり、作るほうも幸せな気分になりました。画期的なシステムだとあらためて感じました🤗Satomi2018.10.04ずっと行きたかったHirokoさんのPopUp!そして大大大好きな鰻♡これは行くしかない!!!楽しみにお腹をすかせて参加しました!Hirokoさんの森の鰻への熱い想いがたっぷり詰まったとてもあたたかい会でした♡大好きなのに意外と知らない鰻についても学ぶ貴重な機会となりました。食べきれないほどの量!でもおいしくてついつい食べ過ぎちゃいました〜!数々の前菜に、揚げたての春巻き、うな重、ウナボナーラ・・とっても贅沢でおいしい時間に大満足です。鰻好きにはたまらない鰻づくしのメニュー♡他のハイカーさん達もお馴染みの顔がちらほらで、とても心地の良い時間でした!ありがとうございました、またぜひ参加したいです😊Nobi2018.10.03お腹いっぱいになり。幸せな気持ちで胸もいっぱいになりました。準備や片付けもみんなで楽しくワイワイ出来てとてもグーでした!!️これからいろんなところでお世話になると思いますが、よろしくお願いしまーすね👍✨Makiko2018.10.01夢のようなPop-Upでした♡♡♡何度思い出してもニヤニヤしてしまう。イチジク、夏いちご、桃、梨、それから卵サラダにキャロットラペ、アボカドディップ、さつまいもサラダ、スープなどなど・・・。それをペリカンの食パンに乗っけて、頬張る!さらにはジャムズガーデンさんのジャムやフワフワ生クリームも添えて・・・。嬉しいことに、いっしょに参加していたCOOKのYukoさんが、お手製のシナモンロールやカンパーニュを差し入れてくださるサプライズまで。溢れんばかりの口福な時間でした。私も一度訪れ、震災の話を農家さんから聞いたことがあります。それを思うとありがたみもひとしおだし、Pop-Upを通じてそのことを伝えている丸ちゃんも、あらためて素敵だなと思ったのでした。丸ちゃん、ありがとうございました〜!Natsumi:)2018.09.28楽しみにしていたフルーツサンドのPopup!少し遅れて到着したら、きれいに盛り付けされたカラフルな食卓が目に飛び込び「うわっ〜!」と大興奮でした!Hirokoさんが用意してくださったフルーツに合うお料理とペリカンの食パン、yukoさんが持ってきてくださったお手製フルーツカンパーニュ&シナモンロールと一緒に"今が旬"のフルーツをいただく...フルーツ好きでパン好きのサンドイッチ好きには贅沢この上ない「まさに夜の大人のピクニック♪」な至福の時間でした。emi2018.09.25Hirokoさんのpopupはいつもこだわりの食材の沢山の料理と共に元気をもらえるなぁと思っていて、今回もたくさんのフルーツやチーズ、生クリーム、ジャムなどなど好きな組み合わせでフルーツサンドを作れて甘いものだけでなく、お肉や卵サラダなどのしょっぱいものもきちんと用意していただけていて、交互に食べれば無限に!とはいかなかったんですがお腹いっぱいになれて本当幸せでした。胃袋が2つあればよかったのに笑タイミングが合えば藤沢にもお邪魔したいなと思っております、そしてHIKERとしてもまたお会いするの楽しみにしてます!Saori2018.09.25フルーツに目がない私。色とりどりのフルーツにどれから食べようと目移りしてしまいました。会場には行きたいと思っていたYukoさんのカンパーニュとシナモンロールが!嬉しさが溢れすぎて幸せに包まれました。おもてなしのホスピタリティに溢れたHirocoさん。upにやっと参加することができました(〃ω〃)テーブルに所狭しと並べられた新鮮なフルーツやお惣菜は見ただけで幸せな気持ちに。熟したイチジク、甘酸っぱい夏苺、ブルーベリー、みずみずしい梨に桃、さつまいものポテトサラダも紫玉ねぎが入ったすごく美味しい卵サラダもみんなみんな美味しかったです(*゚▽゚*)ペリカンのパンに生クリームを乗せてその上に好きなだけフルーツをたっぷり盛ったら...なんて贅沢(≧∇≦)ひろこさんのおもてなしの気持ちがいっぱい詰まった素敵な会でした!また是非参加させていただきたいです(*゚▽゚*)ありがとうございました!Azusa2018.09.19フルーツが大好きなのと、梨のパフェ、桃パスタに惹かれて参加しました。ハイクだったのですが、とてもアットホームで、楽しい時間を過ごせました。Hirokoさんや参加者の皆様がとてもお話ししやすい方でとてもよかったです。桃パスタの味付けが好みすぎていつか自分でも試してみたい、、と思いました。桃の終わりの時期、梨や無花果の始まりの時期にこんな素敵なpop-upに参加できて大満足です!Natsumi:)2018.09.17以前から気になっていたHirokoさんのPopupに初参加しました。自宅ではなかなかできないたくさんの種類の果物に囲まれた、至福の時間をありがとうございました!おがわ2018.09.15桃のパスタに惹かれて参加しました!桃って、しょっぱい料理にも使えるんですね。すごくおいしかったです。先日はありがとうございました!私は鰻が好きで、この企画をみつけたのが2ヶ月前。人気の企画でしたので、ようやく実現できました。美味しかったです!!さらに、森の鰻ということで、生産者の村の思いやその村を料理人として支援をされているHirokoさんの思いも伝わりました。鰻の生態の紹介のために、絵本を読んでもいただき興味深かったです。「命をいただきます」という思いで美味しくいただきました。ありがとうございました。せつこsayaka2018.09.08森のうなぎ。沢山の美味しいオカズにうなぎを使ったカルボナーラパスタにうなぎご飯。キノコのダシがたっぷりのおで汁を掛けて...カボチャのアイス。どれも本当に美味しくいただきました。森のうなぎとは❓からその生産サイクルの説明。絵本うなぎのうーちゃんを読んでいただきました。食べるだけでなくて、自然バランスや環境問題も感じられる素敵なpopupでした。Daryl2018.09.07今年はうなぎまだ食べてなくて、そのまま食べないで夏が終わると思ったら、昨日はHirokoさんのPop-upで「森の鰻」を使った贅沢のフルコースをいただきました。前日にも関わらず入れてくれたHirokoさんありがとうございました!「森の鰻」は癖がなくて身もふっくらとした食感で食べやすくておいしかったです!生産者とのつながりについても説明してくれてさらにおいしくいただきました。薬味もたくさんあっていろんな食べ方で楽しんでいました。複数の前菜、うなカルボナーラ、デザートまで全部おいしくて大満足でした!最後にデザートを食べながらうなぎの絵本を使って生態について教えてくれたHirokoさんがいつも食にかけている情熱が改めて伝わってきました。ここでしか体験できない食事会でした。楽しい時間ありがとうございました。王道の蒲焼きだけでなく、お出汁でひつまぶし風にしたり、カルボナーラの味付けにタレを用いたりと、様々な食べ方で、久しぶりの鰻を堪能しました。味わい深いものになりました。🍞むつみ🍞2018.09.07いつもあっという間に満席になってしまう森の鰻Pop-up。参加できました〜!ふっくらとした鰻はもちろん、季節感あふれる前菜とデザート、どれもとっても美味しくて大満足でした!鰻の生態や西粟倉村の取組みも知ることができ、充実した時間でした。オシャレで居心地のいいmogmogはうすにも一目惚れ!また伺いたいです!Hirokoさん、今日は本当にありがとうございました!ご馳走さまでした。Sa2018.09.05以前から一度伺ってみたいと思っていた『mogmogはうす』へおじゃましました!ちょっとチャレンジしてみたくなり歩いて行くことに。1時間以上かかりましたが、食事前のいい運動となりました。暗くて場所が一瞬わかりませんでしたが、奥まで進んだら簡単にわかりました。場所はきれいなシェアハウスで、色々イベントもされているようです。この日のCOOKさんは有名美人姉妹でした。彼女たちも『mogmogはうす』は初参戦だったようです。ご近所の方もいたり、最後は住人の方もいたり、色々な方と交流できて楽しかったです。_THINK@藤沢でした。いつも小麦のパンを食べていますが、幸いにも私は小麦アレルギーがないからです。_THINKは、コーヒー焙煎機やロースターなど最新の家電があって楽しい空間でした!すっかりレビューが遅くなってしまいましたが、投稿します。Hike初参加の友人も喜んでいました!Rie2018.09.02Hirokoさん、今日はとっても楽しかったです!素敵な会をありがとうございました!!これから、積極的に「食」に対する取り組みに参加していきたいので、また、色々とお話できたら嬉しいです。単純に皆でわいわいと「美味しい〜」と言い合いながら、笑い合えるだけでも嬉しくて、元気になれるので、また是非参加させて頂きます。mogmogはうすのコンセプトに「新しい!」と感動すると同時に共感しました。持ち寄りチーズフォンデュ、想定外のことがいろいろあり、Hirokoさんの一面をかいま見たりして、クスッとしたり、安心したり。それも含めて、全てが楽しい時間でした。各会場との中継があったり😁美味しい手土産も頂き幸せなデザートタイムもあったり!楽しい時間はあっという間でした、、✨また会いたかった方たちに会えたり♡初めましての素敵な方々に会えたり(^^)素敵な時間をありがとうございました!また遊びに行かせてくださいーー!!💕Yoshiko2018.08.31行き慣れたもぐもぐはうす、久々に!お邪魔致しました!だいすな金井姉妹がお料理をしてくださるのを楽しみに、予約しました。上野キッチハイクで初めてお会いしてから、あまりにも可愛ゆくて、ファンになりました!キッチリ正しく調理をしてくださり、時間通りには食卓に綺麗にならびいただきます!!はじめましての方と、いつもの方と、久々の方と、、、ご馳走様の頃には、すっかり仲間になっていて、キッチハイクの流れってすごいなと思います。あり、栄養バランス良く!これ毎回参加していたら、かなり健康的では?!と感じました。笑いながらの食事になるし、また楽しい夕食になりました。皆さんありがとうございございます😊そしてオーナー寛子さんも居てくれて、やっぱり、落ち着きます!🌸🌻🌺みかこ2018.08.19とってもレビューが遅くなって大変申し訳ありません〜〜!Hirokoさんの鰻に込められた思いがたっぷり詰まった、まさに「ストーリーを味わうPop-Up」でした。西粟倉村の循環型社会の中で、大切に育てられたうなぎを、じっくりじっくりいただきました。最初のサラダからデザートまで、どれを挙げたらいいかわからないぐらい、どれも美味しすぎる...。みんなで取り合いになってバクバク食べました。鰻のジェノベーゼに、擦りたての山椒をたっぷりかけて食べる美味しさといったら。😍お腹がいっぱいになると同時に、すごく温かい気持ちでいっぱいになれるPop-Upでした。完成した米パンはフワフワでとてもおいしく、会話も終始たのしく、幸せな時間でした。作るのはホームベーカリーの米粉パン!ホームベーカリーを持っているけど普通の小麦の食パンばかり作っていたので、100%米粉パンを作れるようになるぞ〜!とワクワクしていきました!米粉パンといっても、売っている米粉パンには小麦が入っているものが多く、アレルギーのある方は実は食べられないのだと。藤沢にある湘南Tサイトは、都内からも意外といきやすくて周辺にも楽しそうなお店がたくさんあるので、休日のお出かけに最適な会でした♪とっても楽しかったです!またぜひ参加させてください〜💕Haruko2018.08.13いつものmogmogはうすですが、初めましての方が大半で、少し緊張しましたが、和やかに、会話もご飯も進んで。デザートまで完食で、作り手としては嬉しい限りです😃😃😃mogmogはうすのアットホームな雰囲気は、オーナーの寛子さんの人柄がまんまです💕そして、集まってくる人もステキな方ばっかりだなって、いつも思います❣️Makiko2018.08.13ずっと行くチャンスを狙ってた湘南T-SITEのKURA_THINK!「みんなの食卓」は毎週火曜なのでなかなか行けずでしたが、Hirokoさんが土曜日にPop-Upを開催するというので、すかさず予約♪行ってよかった!と思える楽しい時間でした^^はじめて知りましたが、市販の米粉パンは小麦粉に米粉を混ぜたものほとんどで、100%米粉のパンというのは実は少ないそう。100%米粉パンだと、グルテンができないのでどうしても固くなりがちで、今回食べ比べた市販のものも、(それはそれで美味しいけれど)いわゆる「パン」とはちょっと違う。そんな中、今回Hirokoさんが紹介してくれたパンミックスとレシピは、フワフワもちもちな食感でとっても美味しい!イーストとベーキングパウダーの合わせ使いなどが秘訣だそう。KURA_THINKはPanasonicの電気屋さんなだけあって、最新家電がずらり。左右2面使えるホットプレートやハンドブレンダーなども登場して楽しかったです。Pop-Upが終わったあと、全国に4台しかないという最新の肌チェックマシンを体験できたのにも満足。笑Hirokoさん、ありがとうございました〜!お土産のパンミックスで、米粉パン作ってみますね〜!白須誠2018.08.12普段はパンではなく米食中心です。今回は、100%米粉のパンということで、今まで食べたことがなかったので、どんな感じなんだろうと楽しみにしてきました。実際に焼きたての米粉のパンを食べてみると、しっとりモチモチふんわり。素朴な味わいでとても美味しかったです。ひろこさんから「小麦などのアレルギーでパンを楽しむことが出来ない人達にもパンを楽しんでほしいという想いで米粉パンの開発に携わっています」というお話も聞いて、とても素晴らしいと思いました。レシピも教えて下さったので、ぜひ自分でも作ってみたいと思います。Sachiko2018.08.11北綾瀬のアットホームな雰囲気が素敵な感じでした!はるこさん、ひろこさん、よしこさん、みなさんのおもてなしがとても心に響きました。本当にあったかい雰囲気で、誰かのお家でこばんを食べたなという所です。最後までデザートや生クリームとクリームチーズのホイップを浮かべた紅茶は珍しくいただきましたー。家庭料理を味わったなと。機会があればお邪魔しますね。Yoshiko2018.08.11今夜のもぐもぐはうすは、お盆休み突入前にも関わらず大盛況でした!私は、初めましてさんが半数いらっしゃいましたが、食事がはじまったら、関係なく和やかに会話が進み、オーナー寛子さん、クックックハルコさんが盛り上げてくださいました!クックのはるこさんは元気いっぱいで、今日もわたしの大好きなデザートをサービスで手作りしてくださり、とってもおいしくいただきましたー!このデザートはハルコさんクックの時しか食べられません。くみこ2018.08.06フルーツパフェに目がない私にとって夢のような、パフェを作ろうPop-Upに参加してきました。お休みの日に、みんなでお料理ってやっぱり楽しいな〜と思いました(*^^*)パフェ以外にもサンドイッチや副菜もたくさん用意してくださり、ありがとうございました!パフェには、もりだくさんのフルーツ、アイス、トッピングで、もう目が回りそうなくらい豪華なパフェができました!Ayaさんのかぼちゃを使ったアイスは、いままで食べたかぼちゃアイスの中でもピカイチの美味しさでした。!また食べたい!!同席したHIKERさんたちもみんな良い方ばかりで、とっても優雅なお昼ごはんをすごせました〜。遊びにいきたいです!Ouki2018.08.06パフェの会に参加です。甘いもの好きで食いしん坊な私はめっちゃ楽しめました、美味しいものでお腹いっぱいです。行って良かった!Keiko2018.08.05ギルトフリーのパフェに惹かれ、Hirokoさんのポップアップに参加しました。パフェの前にいただいたのはサンドイッチと生産者さんの顔が見える野菜を使ったお料理。どれも本当に美味しかったです。主役のパフェはこれでもか!っていうくらい沢山のフルーツとHirokoさんお手製のアイスクリームやスイカゼリーをもりもりにしていただきました!特にかぼちゃのアイスクリームは濃厚で絶品♡桃もマンゴーも甘くて美味しかったです。さん、popupではお世話になりました(*^^*)待ちに待った鰻料理は最高でした☆ゴハンはどれもおいしくて今回もお腹いっぱいになりました。おいしい野菜もたっぷりとれて大満足でした。うなぎはゴハンの組み合わせだけでも最高なのに、岡山から届いた山椒とともにいただけて。貴重な体験(*^^*)鰻ペーストをクラッカーの上にのせて食べるのもおいしかったー。うなぎの生態の描かれた絵本を読んでもらったり、森の鰻の説明を伺ったりして、こうして鰻を食べられるありがたみを感じながらいただきました。Hirokoさんのpopupで日本のステキな人たちと食を介して出会えるのがうれしいです。2018.08.04今回のテーマ「森の鰻」に興味があって参加しました。脂が程よく乗りながらも身の締まった鰻は絶品で、鰻のジェノベーゼ、ひつまぶしなど色々な食べ方で楽しみました。新鮮な野菜が盛りだくさんの前菜も暑い夏にぴったりで、シークワーサーで酸味が効いていたりとても食欲が湧きました。Hirokoさんは、美味しい料理と共に、食材の生産者の想いを届けて下さる方です。いつも、食材の持ち味を引き出すように、シンプルに調理して下さるので、食材の個性を感じることが出来ますね。色々な食材について知ってみたい方にオススメです!Reona2018.08.02素材にこだわったお料理を作ってくださるHirokoさんのPop-Upに行ってきました!土用の丑の日にいただいたのはやっぱり鰻!!さすがはHirokoさん、特別な森のうなぎを食べさせていただきました。小さな村で大切に育てられた森のうなぎ。現地に足を運び、村の方々と繋がっているHirokoさんだからこそ語られるエピソードに私もみなさんも興味津々でした。HirokoさんのPop-Upはもはやメインと言える数々の前菜も魅力。前菜ももちろんこだわりで空心菜の炒め物が大人気でした!話も盛り上がってきたころ登場したのはウナベーゼ!広めのパスタに採りたてバジルで作ったジェノベーゼ、そこに贅沢にも森のうなぎ、、❤︎山椒はテーブルの上に飾られた枝から収穫しゴリゴリ、潰したての山椒の香りが広がります❤︎そしてジェノベーゼに山椒の相性のよさ!そこにおいしい鰻なんて幸せでしかありませんでした、、いよいよ最終メインの森のうなぎは大きな土鍋にずらりと敷き詰められて登場!!これはもちろん大歓声で写真タイム(笑)こちらにも採りたて山椒を添えて。森のうなぎはタレにもこだわっていて、くどくない甘辛たれに、香ばしいうなぎ、本当においしかったー!!そして2杯目はお出汁をかけて。タレと薬味ときのこのさっぱりお出汁が相まって、食べ終わった時にあー!おいしかった!と満足感で満たされました。食後にはこれまた素材にこだわったかぼちゃアイスをいただきました。長くなりましたがとにかく満足度の高いHirokoさんのPop-Up。食の勉強にもなるので、食に興味のある方は是非行っていただきたいCOOKさんです!Hirokoさん、ありがとうございました!!YUKO2018.07.24久しぶりにHirokoさんのpop-upに参加させて頂きました。食材にこだわった、なかなか食べられないものをいただけるので、いつも楽しみ(^o^)今回も美味しく、そして色々な方のお話も聞けてあっという間の時間でした。友だちも初めてのキッチハイク楽しかったようですよ。宝物が一つ増えました!また、Hirokoさんのpop-upに参加させていただきたいです。(^-^)Mina2018.07.23友人と一緒に、はじめてHirokoさんのポップアップに参加しました。ハスカップを食べましたが、甘酸っぱくて、可愛くて、美味しかった!生のハスカップは貴重な上、今年は裏作や豪雨の影響で入手困難だったようですが、北海道から運んでくださった方のお陰でおいしくいただけました!(田中さん、ありがとうございました!)特に牛乳ゼリーにのせて食べるハスカップのヨーグルトソースがもう、絶品でした(^^♪Hirokoさんはとっても明るくて、会でのおしゃべりもとっても楽しかった!(今回はほぼ女子会になっちゃいました!笑)食材への情熱を持たれたCOOKさんで、作るお料理から、農家の方への思いや愛情が感じられました。おしゃべりしたい人、食材に興味があるHikerさんにおすすめの素敵なCookさんです!ゆっこ2018.07.22旬のもの、今しか食べられないものを、みなさんにお届けする。そんなコンセプトが素敵だと思って参加しました。実際に参加してみると、ひろこさんが実際に現地に足を運び、想いを汲み取ったものを素材にして届けてくださいました。料理の数も多く、どれもほっぺたが落ちそうなものばかり。素材の美味しさも、みなさんと作って食べる楽しさも、食事中のお話も、全てが楽しい時間でした。行ったことのない奄美がぐっと近く感じられ、本当に素敵な1日となりました!またぜひぜひ伺わせてください♩♩Hirokoさんありがとうございました!Mayumi2018.07.15Hirokoさん、昨日はありがとうございました。生のさくらんぼはもちろん、さくらんぼのコンフィチュール?も予想を裏切らない、いや上回る美味しさでした。聞いただけでは味が想像力できなかった、鶏肉やパスタなどのお料理に合わせた火の入ったさくらんぼの美味しさは、感動ものでした!美味しい旬の素材の美味しさを新発売&再発見したい方におすすめです♪Sae2018.07.06餃子にひかれ早々に予約。^卵スープや他の料理もどれもとっても美味しかったです。参加したいです!Manami2018.06.27HirokoさんのPop-Upはずっと気になっていて、今回大好きなさくらんぼという事で参加させていただきました!そのままでもとっても美味しいツヤツヤで果肉がしっかりした天童市の佐藤錦をシロップ漬けにしたり、生クリームとパンで食べたり、醤とお肉や豆乳パスタとのコラボレーション、佐藤錦の甘みと酸味が合ってとても美味しかったです!美味しいだけでなく、生産者さんの気持ちや、この食材をどういう過程でこの場で食べれるのかも知れてとても感慨深かったです。参加したいです!Hatanaka2018.06.25美味しく楽しいひと時を有難うございました♪さくらんぼ大好き派としては、このたっぷりのさくらんぼには大満足!いただいて帰った甘煮も少しずつ楽しませていただいています。お会い出来るのを楽しみに...これからもよろしくお願いいたします(^_^)vアユミ2018.06.24採れたての佐藤錦は甘みと酸味が口いっぱいに広がり今まで食べたことのない美味しさでした!完熟した佐藤錦、さくらんぼソースを使ったお料理、デザートと色んな顔のさくらんぼを味わうことができました。生産者の想いも伝えたいという、Hirokoさんの情熱も直に感じることができました。kitchHikeでしたが、皆さんと愛情いっぱいに育てられたさくらんぼを通じて、楽しく美味しい時間を過ごすことができました。Kaori2018.06.24前回のトマト料理ではじめてひろこさんのお料理をいただき、美味しいトマトと多彩な料理に感動し、本日も参加させていただきました✨さくらんぼを料理に使うって、どんな感じになるのだろう?と思っておりましたが、さくらんぼと肉がとってもマッチしていて、すごく美味しかったです😊おみやげまでいただいて、参加して本当に良かったと思いました✨Keiko2018.06.23完熟で大粒の佐藤錦!とっても甘くて、美しくて、みずみずしかったです。生産者さんがたっぷり注いだ愛情を感じました。生そのままのジューシーさを味わい、つづいて砂糖煮、鳥と炒めたお料理やクリームパスタと、Hirokoさんの創造力でいろいろなさくらんぼの味を堪能することができました。さくらんぼ収穫の体験をお聞きしながら、日本が誇る農産物の一つ、さくらんぼのありがたみを実感。みんなで美味しい食事を囲む楽しさを感じました。ありがとうございました。Misa2018.06.23hirokoさんがとても気さくな方で、また普段は会えないような色々な職種の方々と楽しい会話が出来、とても楽しい会でした。大好きなさくらんぼ、しかも採りたての佐藤錦をお腹いっぱい食べることが出来ました。地方の新鮮な特産品を色々な形で調理して振る舞ってくださるhirokoさんのpop-upは興味深いのでまた参加したいです。ありがとうございました!yuji2018.06.23タイトルにある通り、まさに採れたての佐藤錦を頂けました。お肉の味付けや、パスタソース、デザート...これまでの人生で、一番贅沢なサクランボを堪能出来ました。完熟の佐藤錦は最高でした👍アメリカンチェリーと見間違える見た目でしたが、佐藤錦を濃厚にした味わいでした。収穫作業の体験をしたくなりました。これからも、農家さんや、食材を紹介する企画を楽しみにしてます。醤とJAMの発酵mariage」に参加させていただきました。「美味しい革命家」の名のとおり、素材はどれも普通なのに、こんなの食べたことない!と思わせるような新しい組み合わせと味に出会うことができました♪特に生春巻きでフルーツと醤とジャムの組み合わせに感動しました。醤は和洋なんにでも合うのは、今回のPop-Upでいただいたお料理で体験済みなので、色々と料理に使ってみたいと思います。^「ひしお」ってこのpopupではじめて知り、実際つくってみました。今回も色どり華やかな料理の数々、お腹も心も満たされました。ーえ?「藍」って食べれるの?!去年から気になっていたポップアップ、やっと参加することが出来ました。気になっていた「藍」は後味に少し苦味のある、ちょっぴりクセのあるおいしい葉っぱ!食べてよし、染めてよし、って藍ってすごい。サラダ、梅餃子、春巻、トマトの卵いため、パスタetc...みんなでわいわい作りつつ、おいしい食卓が出来上がりました。ひろこさんのポップアップはこの前参加した「森のうなぎ」「食べる藍」と着眼点がとってもおもしろい。美味しくいただくだけじゃなく食材の向こう側の世界、生産者さんの想いも届けてくれるのが大好きです。レシピや藍の紹介が載っているかわいい冊子まで作ってくれる心配り!とっても嬉しい。今回いろいろなお話が聞けたのもとってもよかったです。おいしく、すてきな時間を過ごす事が出来ました。ありがとうございました&ごちそうさまでした!また食べにいきますね!morizumi2018.06.10Hirokoさんの「醤とjamの発酵mariage」に参加しました。Hirokoさんの料理の素晴らしさは他のハイカーの方達が記述してくださると思うので自分からは1点だけ。現在のキッチハイクにおいて最強の女子力を誇り、それを料理上で体現する(している)COOKさんこそがHirokoさんだと断言できます。料理1点1点に散りばめられ配置される「女子力」は必見、視覚的な感度が人一倍強くないと表現できない領域に位置し、普通のオッサンである自分がときめく程です笑(自分はカメラマンをしていますがいつかはHirokoさんの料理を撮ってみたいとまで思いました)会の終りにはHirokoさんと洗い物をするという、とんでもないおまけイベントまで発生。「な、なんだ?!まるで夫婦みたいじゃないか?!!いや最早夫婦だなこれは!!!」と笑。料理に魅了され、更にイベントで心を鷲掴みにされるという、とても楽しいPOP-UPでした。(大分誇張した描写になっておりますので話半分でお願いします)。Natsumi2018.06.10醤に魅かれて参加しました。雅恵さんのレクチャーのもと、みんなでマイ醤を作るのが楽しかったです。あっという間に仕込み完了で、これならズボラなわたしでも続けられるかも(笑)?Hirokoさんが作ってくださった料理はもちろんどれもおいしくて、おなかいっぱいしあわせな時間でした。醤と塩だけで味付けをしたパスタ、最高でした!!また参加させていただきます♪yuriko2018.06.10「藍」って何?食べれるの?というワクワク感や、自己紹介から感じる人柄に興味を抱き、参加を決めました。参加して、本当に良かったです!すっごく素敵な時間でした。^タクヤ2018.06.10徳島の藍を食べるというなかなかできない経験をしたくて参加しました。藍の葉はそのまま口に含むと少し苦味がありました。食べられないほどの苦味ではなく、飲み込むとさらにじわっと苦味がする、ちょっとクセになる味わいでした。みんなで藍の葉を入れた餃子と春巻きを包んで食べるのが、楽しくて美味しかったです。料理のレシピと徳島の藍について書かれた冊子やお土産を用意してくれたり、Hirokoさんの想いとホスピタリティを感じました。自分ではなかなか見つけられない食材を、Hirokoさんが代わりに見つけてくれます!生産者も来てくれることが多いので、生産者の話を聴きながら、美味しいご飯を食べたい人にオススメです!Hanae2018.06.09藍って食べられるんだ?!と興味深々で「徳島の藍」を食す会に参加しました。意外にも藍の葉自体はきれいな緑で柔らかく、サラダ、餃子、春巻き、ジェノべーゼと大活躍。トマトのとろとろ卵炒め(せきね農苑さんのトマトがまた食べられて嬉しかったです!)など他にも盛りだくさんの美味しいごはん、ごちそうさまでした。pop-up終わったばかりですが、ほろ苦さがくせになる藍の葉入りの梅餃子、また食べたいです...!藍の産地の徳島、森の鰻の岡山、Hirokoさんのpop-upに参加すると行ってみたい場所が増えますね。今回も、ありがとうございました!白須誠2018.06.09「藍を食べる...の!?︎」という驚きと、興味があって参加しました。いつも素材の味わいを引き出して下さるHirokoさん。今回も藍の香りを活かしたシンプルな料理を沢山届けて下さいました。中でも印象に残ったのは、藍をトッピングした特製餃子です。餃子はとてもジューシーながら、一つ一つに藍の葉が丸ごと入っていて、藍の爽やかな香りとほろ苦さが、最後はスッキリと締めてくれます。参加したいな、と思います。Hirokoさん担当の餃子は皮から、Hikerさん達とこねこねに集中し無言になったり(笑)具を包んだり、みんなでワイワイと調理しました。Hirokoさん特製餃子の変わり種の「梅とシソ入り」とても美味しかったです!AyaさんとHirokoさんの美味しいマジックに魅了されました。Hirokoさんスマイル(๑・̑◡・̑๑)に美味しさ倍増、楽しいひとときをありがとうございました!Tomoko2018.05.21HIROKOさん、AYAさん、先日は、餃子とシュウマイの宴を開催頂き(笑)ありがとうございました。食べ過ぎない様にしていたのに、結果お腹パンパンになりました!丁寧に作られた食材で心を込めて作られたご飯は心も満たしてくれるんだなあと思いました。お二人ともキッチンに立ち続けてアツアツの料理を出して下さって本当に感謝です!是非また参加したいと思いました。ご馳走様でした(^o^)Hirakawa2018.05.19Hirokoさんのゴハンを食べてみたくて、待ちに待った今回のpop参加でした。鮮やかに彩られたゴハンは食べる前からワクワク。食事を口に入れるとカラダがほっとするような優しい味。Hirokoさんの料理に込めるバックグラウンドを聞かせてもらって、ひとつひとつの食材がいろんな人のつながりでここに集まってこうして味わえることに感謝のおもいを感じることができたり。^集まった人たちも笑顔のステキな人たちばかり♪Hirokoさん、心尽くしのあったかい時間をありがとうございました😊Takuma2018.05.19近所で、食べるだけのセッションもおもしろいかな、と思って参加させていただきました。ジャムやスープ、パンやソーセージもどれももちろん美味しかったです。なにより、Hirokoさんのお話しされたバックグラウンドのストーリーを元に食事ができたこと、また参加者の皆さんとお話しできて、いろいろなことを知れたのが何よりよかったと思います。いった部分も、雰囲気を上手に作っているCookさんの人柄と配慮の賜物なのかなと思います。開催スペースもとても素敵なところで、真剣にこんなところで働けたらおもしろいなとも思いました。充実した時間を過ごさせていただきました。́∀`о)また参加させてもらいますーヽ(・∀・)ノ恵美2018.05.19初訪問の上野のkitchen、とってもおしゃれな空間でビックリ❗ジャムに惹かれて楽しみにしていたPop-Upですが、どのジャムも本当に美味しくて感動✨野菜やエディブルフラワーを沢山使ったHirokoさんのお料理はとてもカラフルで、情熱的な世界観を感じました。お腹も心も満たされて、食べる事の大切さを感じられる、そんな素敵な食卓でした!!️Masayuki2018.05.19まるさん、今日はどうもありがとうございます~!まるさんのポップアップをずっと気になっていて、今回ジャム会に行けました^^生産者とのつながり、いのちをテーマに展開されていて、楽しいながらもとても深いポップアップでした。ペクチンも使わない生産者直送のジャム、サラダ、ルイボスティー、ペリカンのパン、そしてなぜかお美味しいソーセージとケーキ、最後にジャムのお土産まで...至れり尽くせりすぎです。個人的に最近珈琲のポップを上げたので、勉強がてら食べにきたのですが、レベルが高すぎて勉強になりません!!!(笑)ちょっとでも勉強になるようレベルを上げて、また伺います~本当に楽しかった美味しかったー!!Hanae2018.05.18ずっと行きたかったHirokoさんのpop-up、予防医学キッチン×tomatoの会に参加しました。今回用意してくださった千葉県のせきね農苑さんのトマトは、見た目からも元気が貰えるくらい真っ赤で甘くて本当においしかったです。オンラインショップ等では加工品のみの取り扱い...の、加工前の新鮮なトマト達を参加者皆でいろんな形に料理して味わうという、貴重で贅沢なフルコースでした。Hirokoさんがどんどん役割を振ってくれて、参加者皆で料理できて楽しかったです。テーブルに乗り切らないくらいの料理やお話しからHirokoさんの食材や生産者さんへの愛情が伝わってきました!予防医学ということで、自分に足りない栄養素をシミュレーションしてみたのも面白かったです。良い素材の味を存分に引き出す料理を楽しみたい方、お一人参加でも存分に楽しめるかと思います。白須誠2018.05.15トマトがとても好きなこと、そして「予防医学キッチン」というテーマに惹かれて参加しました。具だくさんのキーマカレー&スープ、ドライトマト、などなど。どれも大変美味しかったです。Hirokoさんは、素材に対して並々ならぬこだわりをお持ちのCOOKさんです。産地に足を運び、生産者の方々と話をされ、ご自身が「これだ!」と思うものを選ばれ、生産者の想いと一緒に届けて下さります。味付けは最小限に、素材の持ち味、個性を最大限に活かしたシンプルな料理。シンプルだからこその味わいの深さを感じることが出来ました。生産者と消費者をつなぐHirokoさんのpop-up、ぜひ参加してみて下さいね。Kaori2018.05.13美味しいトマトと、たくさんのお野菜を使ったお料理のフルコースでした!!トマト入りカレー、蟹と野菜のスープ、ドライトマト、ドライトマト入りマッシュポテト、トマトのゼリー、どれをとっても身体にも心にも美味しいお料理で、とっても満足です!皆でワイワイ作るのも楽しかったし、ひろこさんの食や栄養に関する思いを聞くのもとてもためになりました。参加させていただきたいと思います😊✨Asami2018.05.13鰻好きなので森の鰻とは?と思って参加しました。鰻そのものの美味しさもさることながら、ケークサレやカルボナーラなどこんな食べ方もあったんだと驚きの連続で、どのお料理もとってもおいしかったです!Hirokoさん生産者の方が西粟倉を大切に思っているのがとても伝わってくるあたたかな素敵な会でした。Shiori2018.05.12今は貴重となってしまった鰻を食べたくて参加。すると森の中の廃校の体育館で大事に育てた鰻とのこと。大きく育てた鰻は肉厚でふっくら美味しく、hirokoさんの独創的な料理となっていつもとは違った感覚で頂きました!鰻のケークサレ、鰻のタレを使ったカルボナーラ、鰻丼、特別メニューの鰻の燻製、締めはカボチャとあずきのベイクドチーズケーキでボリュームたっぷり、お腹一杯、hirokoさんの腕前に感心しきりでした。今回の鰻を育ててる方がお話聞かせてくださったり、紙芝居や絵本読んでくださったり、鰻の大事な命をいただいているんだな❣️って、改めて有り難く思いました😊Tannie2018.05.10ちょっと元気出したい時とかに食べたいけど1人で鰻屋さんはまだ行かずにいました。その矢先に岡山の森の鰻!?食いしん坊の興味だけで参加しました。User2018.04.26高知出身の仲の良い友人がいるので、高知のお料理と聞いて親近感が湧き、参加させていただきました!野菜もお肉もお魚も食べられて大満足でした!!特にメインの豚肉はご飯と相性抜群でした!Hirokoさんのお料理は見た目も味も美味しいものばかりでした!ありがとうございました!Ami2018.04.19今回初めて参加させていただきました。大満足!こんな風に、”知らなかったこと”を知ることができて、”美味しいごはん”を食べることができるイベントがあるなんて・・・。柑橘系で埋め尽くされたお料理たち。どれもこれもとっても美味しかったです。デザート!!Hirokoさんのオリジナルレシピ。本当にありがとうございました。これからも頑張ってください!また必ず参加します♡chihiro2018.04.07レモンのお料理、とーっても美味しかったです。見た目も色鮮やかで、こんなところにも柑橘類を使えるんだなぁと新しい発見もありました(^^)気持ちのこもった温かいお料理をいただきに、また参加したいと思います♪ごちそうさまでした(o^^o)竹内2018.04.05またまたお邪魔いたしました〜念願の餃子を作れて、かつえいいちさんとのコラボでたこ焼きも食べれてとても楽しめました!!あ、そうそう、結構私、餃子の皮包むの好きなんです。実現してくださいましてありがとうございます(^ω^)そしてまたまたもりもり作ってくださいまして恐れ入ります!忙しかったのが落ち着いてきたので、また行き始めようかと思っていますので、よろしくお願いいたします!!かな2018.04.05Hirokoさん、先日はありがとうございました♪ソーセージを作ったのは人生で初めてです!!新鮮で面白い体験でした〜。お料理もどれもおいしくお洒落で、楽しい時間を過ごさせていただきました。農業の会社で勤務しており、農産物の生産者に興味があり、Hirokoさんの料理を食べてみたかったので参加しました。料理上手で誰とでもすぐに打ち解けるコミュニケーション能力の高い方です。・こんなHIKERにおすすめまるで第二の実家のように、みんなでワイワイ美味しい料理を食べたい方にオススメです。kyomi2018.04.01たこ焼きと餃子大好きなのでこれは是非参加せねば!と勇んで申し込みました。たこ焼きも餃子も当分大丈夫ですってくらいたくさん食べました。美味しかった〜でもそれだけではなくてサラダや燻製チーズなどサイドディッシュも色々出してくださり本当に盛りだくさんどれも美味しくて大満足でした。料理の特性上Hirokoさん、EIICHIさんは焼きに徹してしまいテーブルにつけなかったのが残念です。贅沢なコラボ!どちらも大好きなので参加。みんなで包んでワイワイ食べるとても美味しくて楽しい時間を過ごせました。User2018.03.31今日もとても楽しかったです!ありがとうございました(o^-^o)久しぶりだったので緊張してましたが来ている皆さんも楽しい方で直ぐ緊張がとけました。次回も楽しみにしてますヽ(・∀・)ノMai2018.03.31前菜からデザートまでレモン!ありそうで、なかなか無いコース仕立ての料理だなと思いました!!瀬戸内レモンを使った料理はどれも香りが爽やか!!特にレモンの輪切りをグリルしたチキンは、レモンの甘みがギュッと濃く詰まって初めての味でした(^^)寛子さんはら明るく声かけをしてくれてとっても気遣い溢れる方。参加でしたが、気づいたら皆の輪に溶け込んでいました!一人はちょっとな...と躊躇っている人でも全然大丈夫ですよ!!また参加しますね(^^)(^^)Mayoko2018.03.29瀬戸内海のレモンと言う言葉に惹かれて参加させていただきました。ひろこさんの生産者さんと消費者を結びつける心意気を感じどれも美味しいレモンレシピでした。参加者さんもとても感じの良い方達ばかりで料理とともに人との交流も楽しめました。ありがとうございました。札幌にお越しの際には是非お声掛け下さい。̈*)燻製たまごのスモーク香りと味とそのほかも、いつもながら食べきらない量にもお味にも、たまごへの想いもぜーんぶ美味しくいただきました♪Mai2018.03.06AyaさんとのコラボPop-Upに参加しました!人数も多くあまりお話はできなかったのですが、Hirokoさんのサンドイッチがとても美しくて、切って食べてしまうのがもったいないくらいでした。見た目だけでなく、お味ももちろん素晴らしかったです◎ほかのメニューもAyaさんのお野菜たっぷりで、もりもり頂いちゃいました。ポテトも揚げたてて、何もつけなくても甘くて美味しかったです。サツマイモのデザートもお腹いっぱいだったのに、ペロリと平らげてしまいました。お芋大好きなので最高でした!※レビューしたつもりが、出来ていなかったので遅くなりました。すみません!takayo2018.03.03森の鰻の会では、うなぎを使ったいろいろなお料理が食べられて美味しかったです!ついたくさん食べてしまい、おなかいっぱいになりました。実際にうなぎの養殖している方の想いやうなぎの不思議な生態、どんどん数が減ってきていることなど知ることができて興味深かったです。ありがとうございました。実際に西粟倉村の森で鰻を作っている岡野さんからお話を聞いて、サステイナビリティなどについても考えながら、ありがたくいただきました。不思議〜!Tomo2018.03.01ごはんがどれもとても美味しかったです。お手製のドライトマトとウナギのケークサレは忘れられない味でした!西粟倉村に行かれた方も何人もいらしていて、それぞれの方のお話から魅力が伝わってきました。ウナギの生態の不思議さも初めて知り、絵本の[うなぎのうーちゃんだいぼうけん]が衝撃だったので買いに行こうと思います。充実した楽しい時間をありがとうございました。Ai2018.03.01やっと参加できたhirokoさんのポップアップ!今回は“森のうなぎ”というとっても気になるタイトルでした。西粟倉村という岡山県の北東部に位置する村の廃校で大事に育てられている鰻で、生産者の方もいらしてくれて色々お話を聞くことが出来ました。鰻に関して知識のなかったわたしは、絶滅危惧種に指定されていて、このままいくと食べられなくなるという現状もまったく知らないものでした。岡野さんが読んでくれた「うなぎのうーちゃん」の絵本がものすごく興味深かったです。・グアムという南の海で産まれて何千キロもかけて移動してきていること・産卵場所はまたグアムまで帰ること・6月の新月の日にいっせいに産卵すること・産卵を終えると死んでしまうこと・最近になって産卵場所が確認されたこと・海でも陸でも生きられること・寿命の長さ不思議な生態にただただびっくりでした。うなぎの一生は大冒険だったのですね。ものすごくロマンチックです。今まではただ食べているだけだった鰻ですが、意識も変わってきます。安い鰻の大量消費はやめて、特別な時にだけ感謝して大事に食べる。そんな風になればいいなあ、と思いました。昔は田んぼの周りにも沢山いたそうですが、それがここ何十年かで様変わりしてしまった現状。昔のように戻すことも出来るんじゃないかと岡野さんが話されていたのが印象的でした。“森のうなぎ”はこれからの鰻のことや自然の生態系の事を真剣に考えて挑戦されている。その思いに共感するし、応援したいです。お店もオープンしたら最高ですね。うなぎの味ですが、これがまたすごくおいしいのです!くさみもまったくなく、肉厚!!hirokoさんのお料理も最高でした。うなぎのサラダ、うなぎのケーキ、豚とインゲンの甘辛いため、うなぎのカルボナーラ、うなぎの焼きおにぎり&出汁漬け、西粟倉村の小豆で食べるぜんざい、などなど。どれもこれも、とってもおいしかったです!!お腹も心もみたされてすてきな夜を過ごせました。参加して本当によかったです。hirokoさん、岡野さん、ありがとうございました!!いつか粟倉村に行ってみたいです。Asami2018.03.01森のうなぎって何だろう?全く知らないまま美味しそう!という思いだけで参加しました。森で大切に育てられたうなぎはとにかく「衝撃的な美味しさ」。今まで食べてきた、脂っこい臭みのあるうなぎと全然違う!うなぎって嫌いな人も多いけど、この森のうなぎを食べたら好きになっちゃうんじゃないの?とまで思わせるチカラがあります。途中からの参加になりましたが、生産者の方の静かだけれど熱い想い、それを応援するHirokoさんはじめみなさんのあたたかさが伝わってきて、とても素敵なごはん時間になりました!いつか岡山県西栗倉村に森のうなぎを見に行きたいです!YOKO2018.02.28森のうなぎは直向きな味がしました。いろいろな意味で今回は参加できて良かった。生産者の岡野さんからうかがった話は食の未来を考えさせられました。今、私達に出来ることは私達がやるべきですね。心が豊かになりました。chiho2018.02.27またあったら行きたいです!!Ayumi2018.02.14知人からHirokoさんをご紹介いただき、今回初めての参加でした!楽しいジャムの食べ比べからたくさんの美味しいごはん、HIKERの方々とのお喋りまで、お腹も心も大満足な会でした♡ジャムズガーデンさんのマーマレードジャムは本当に美味しくて、色や風味の違いを比べつつも、今まで食べたことのない新しいお味も試すことができて、とっても楽しかったです!一つひとつのジャムに秘められたストーリーも一緒に伺えたのが嬉しかったです。賑やかで楽しいHirokoさんのPop-Up、お腹も心も満足&元気になること間違いなしです!今回はありがとうございました!是非、また参加させてください!Haruka2018.02.12初めての参加でしたがとても楽しくご飯も美味しくて大満足です。コンソメとかあまり使わず素材の味を生かすお料理大好きです!ただ美味しいものを食べれるだけでなく、そこでまた食好きの人と繋がれるのがまた良い🤗Miho2018.02.12念願のまるちゃんPop-Up、それもマーマレードの会に参加できました!いつも美味しいお料理でみんなを笑顔に、お腹をいっぱいにしてくださるまるちゃん。リピーターさんも多いとのこと、きっと素敵な会に違いない!と期待していましたが、予想をはるかに超えた幸せをいただきました✦ฺまず8種類のマーマレードテイスティング!もとからマーマレード好きな方は殆どいなかったのですが、酸っぱい・苦いの概念が変わった!とおどろきばかりでした。紅茶の葉が入ったジャムは大人気でした♬そしてお料理がもう、豪華すぎて...!どれも凝った味付けはしていない、とのことでしたが、素材そのものがほんとうにおいしい。さんの料理が食べたくて参加しました。カルボナーラを食べたいと思い参加したところ、他にも沢山の卵を使ったメニューを振舞っていただきました。さんはとても気の利く優しい方です。さんのcookおススメです。YOKO2018.01.31Hirokoさんいつも楽しい時間をありがとうございます。美味しくてお腹いっぱいです。エストニア料理屋さん2018.01.30ひろこさんのイベントは初めてでした。予約が取れなかったのですが、念願かなってよかったです。一人でも何人でもひろこさんの持ち前の気遣いで、だれもが居心地の良い空間に入られます。美味しいお料理が出てくるという魔法のような時間でした。酒粕を使ったお料理やお菓子という発想が、とても勉強になりました。貴重な卵を使われていて、ひろこさんのイベントだからできることなんだなと納得しました。本当にお腹がはち切れそうなくらいの量をいただき、帰れるか心配でしたが、無事帰れました。しても勉強にもなりました。皆様におすすめしたいひろこさんのPop-Upです。今後とも宜しくお願いします。George2018.01.30Hirokoさん、黄身の余韻にしたってます。ありがとうございました。いろいろな趣向を凝らした料理の裏には奥深さと絶え間ぬ努力があるんだろうなと...Hirokoさんの気さくな人柄にも魅了され、楽しいひとときを過ごせました。みなさ〜んおすすめですよ〜。upに参加できました。掴みから大寒たまごのTKG圧倒されました。トマトと白菜のスープ酒粕、醤油、みりん等で下味された鶏料理、で、メインのカルボナーラそして、オムレツと続いていきますがバランスが考慮された素晴らしいラインナップでした。デザートの酒粕のブラマンジュも爽やかでした。お手伝いできずにすみませんでした。Hirokoさんのブレゼン力というかホスピタリティーに感動です次回は画像もしっかりおさえます。引き続きよろしくお願い申し上げます!!Yoshitsugu2018.01.20Ayaさんとのコラボポップアップ。美味しくて、楽しかったです。相変わらず、写真映えして、そして美味しく、お腹いっぱい食べる事ができました!とてもオススメのCOOKさんなので、良かったらぜひぜひ、参加してみてくださいね。EIICHI2018.01.15AyaさんとHirokoさんのコラボPop-Upなら行かないわけにはいかないということで嬉々として行ってきました。野菜大好き人としてはAyaさんの野菜は美味しくて美味しくて堪りません。今回は特に人参が印象に残りました🤣Hirokoさんの方はタワーサンドがスゴい出来栄え!!!写真を見ればわかるけど芸術的な出来で食べるのがもったいないくらい。サンドイッチのカットを言い渡されて超難易度のカットを担当。慎重に慎重を重ねてカットしました笑Hirokoさん無茶振りすぎ🤣でもとても楽しかったですよ😁😆😃そして極め付けはシャカシャカポテトにサツマイモのデザート!!️ジャガイモ、サツマイモ美味しすぎる笑もう心の底から満足して帰りました、またお二人に会いに行きたいと思います。蟹を手に入れるまでの、オジサンの汗と涙の結晶?の裏話もしていただいたので、更に美味しく、楽しくなりました(笑)また、mogmogお願いします〜カレーもそうですが、餃子も食べたいです!!(笑)美和2018.01.12完全フルコース仕立ての野菜たっぷりでシンプルな味付けだけど味わい深い組み合わせにびっくりです!パスタもびっくりの美味しさでした~塩だけなんです。いう余計なものを入れない引き算のレシピ。Mario2018.01.11まるちゃん(Hirokoさん)の会で僕にとって今年のキッチハイクLIFEが始まりました👘🎍もう、ワタリガニぱすた、たまらなかった!!これはぜひまた食べたいな〜〜。玉ねぎ、プチトマトのあまさ、ひと手間も惜しまず旨味を引き出した蟹。そのクリームソースとパスタが絡んで悶絶級の美味しさでした✨まるちゃんならではのホスピタリティmaxのフルコースおもてなし。「ええ、ここまでご馳走してくれるの〜!」とみなさん。自分もCOOKをやりますが、ここまで皆を喜ばせられるPop-Upができるのはほんとにすごい!勉強になります。仕入れ時の仰天ストーリーを楽しく聞きながら、おいしくいただきました。まるちゃんの周りに集まるHIKERさんもやはりステキな人たちで、楽しいひとときを過ごせました。Hikeでしたが最高の夕食になりました。お目当てだった手作りスパイスカレーはとってもおいしくて、COOKのHirokoさんやカレー好きのHIKERさんたちの素敵な人柄もあって楽しい食卓になりました。サラダにポタージュ、ちゃんちゃん焼きと、びっくりするぐらい料理が盛りだくさんでした。おかわりもしてもう食べられないほど満腹になって大満足でしたが、最後のラフランスのシャーベットは思わず「おいしい」の一声がこぼれてしまったほど素晴らしい甘さ。食べたいと思う一品で、こちらも結局おかわりしました。料理はどれもSNS映えする見た目で、健康にもよさそう。Pop-Upの時もそうだったんですけど、とにかく料理がたくさん出てくる!!!盛りだくさんで楽しい!!!野菜が特に美味しくてそれがとても嬉しいかったです。カレーは手作りスパイスということでいろんな味がする複雑な味わいのカレー。自分の味覚が試されてるかのよう笑そういえば自分も昔手作りスパイスカレー作ったことあったっけ?ということが思い出されて、また自分でもチャレンジしようかなと思わせてくれました。オシャレなシャンパングラスのデザートもお替りからはわんこデザートに。夏だったらもっとお替りしてました☆彡.。User2017.12.27スパイスカレーに魅かれて初めての参加でした。Hirokoさんのカレーはスパイスの香りが楽しめる優しいお味で、カレー以外にも沢山のお料理を出していただき、話も尽きない楽しい方でした。HIKERさん達とも終始楽しい会話ができて、あっという間に終わってしまいましたが、また機会があれば是非参加させていただきたいです。Yoshitsugu2017.12.27まるさん、今回も美味しい料理をごちそうして頂きありがとうございます。相変わらず美味しくて、写真映えする料理ばかりなので、撮影しやすかったです。(*^^*)優しくて、気遣いができるとっても素敵なCOOKさんです。料理の写真を撮る事が好きな人。良かったら、ぜひぜひ、参加されてみて下さいね。YOKO2017.12.26キッチハイク初参加でした。皆さん楽しくて心地よい時を過ごせました。スパイシーなカレーの他にサラダやデザートまでいただきました。参加したいと思います。ありがとうございました。User2017.12.23今日は途中で退席してお片付け手伝えずすみませんでしたm(__)mちびっ子も沢山いていつもと違う雰囲気でとても楽しかったです!前回とは違って焼いたジャムも美味しかったですしチキン丸ごともびっくりでした。お料理は勿論全部美味しいし皆でわいわいとても素敵なクリスマスになりましたー。☆∀☆)又次も参加させて頂きます!Rena2017.12.05りんご生産者の方のお話は、りんごへの愛情が伝わってきて、大変興味深く、そのあとのりんご料理が特別に思えました。Hirokoさんたちのお料理は、地元の食材を最大限に活かし、シンプルそうに見えて味わい深い美味しさでした。参加したいです!すず2017.11.29父が高知出身なので、高知のお野菜を使ったお料理を楽しみに参加させていただきました!高知産で有名な柑橘系の果物やトマトを使用して、彩り良く盛り付けしたお料理は全て絶品でした。その中でも印象的だったメニューは、文旦のシャーベットでした。文旦の香りを生かして、爽やかな味わいと食感で、お代わり殺到でした。丸山さんからの素材に対しての「思いやり」を感じられる料理ばかりで、優しいお人柄が表れた会でした。そんな丸山さんのお人柄のお陰で、集まってるHIKERの方々も素敵な方ばかりです。初めましての方も、そうでない方も必ず満足して帰れるので、どんなHIKERさんも参加おすすめです。いつも、沢山の「思いやり」とテーブルを囲う人々の温もりを有難うございます。参加させていだきますので宜しくお願いします!Akari2017.11.24参加したことのあるHirokoさんのPOP-upということと、はらこ飯の画像に惹かれて参加しました!表参道のキッチンスタジオで、思ったよりたくさんの方が参加されていました。美味しいはらこ飯にサラダ、そして亘理町山元町原産のフルーツたっぷりのmaacoさんの素敵なスイーツの数々。高野農園さんのnanoりんごはアップルパイも焼りんごもほっぺた落ちるほどでした。亘理の方たちの想いも直接聞けたり、食べるだけでなく学びも多かったイベントでした。震災で壊滅的なダメージを受けた亘理町も、大分回復して、いろんな新しいことを始めようとしているそうです。どこのものでもおいしいものは美味しいけど、ご縁がある土地のものはやっぱり愛着わきますね。Mario2017.11.23こうちのエコ野菜×Hirokoさんの今回!おいしい素材を活かしたメニューを全力でプロデュースしてくださいました。「なんでこんなにパリッッパリなんですか?」と聞かずにはいられないたたききゅうり。続くピュアトマトのゼリーも、ぷるりとした食感にほんのり甘さがのっていて前菜にピッタリ!こんなに野菜の良いところを引き出せるとは、Hirokoさん素材の声が聞こえているのでは・・・?(笑)そのあとの料理教室ではとってもあたたかい雰囲気で私たちを楽しませてくださいました。それをいとも簡単にやってのけてしまう。Hirokoさんと一緒にキッチンに立ちたい~!お料理は全て愛情深く、どれも絶品。ネギ、ショウガ、ミョウガなどの薬膳と野菜がたっぷりのメニューで心もポカポカです。甘さを活かしたニラのポタージュ、冬でもおいしいゴーヤを使った冬のゴーヤチャンプルなど、アレンジも多彩。野菜が主役のおすし「田舎寿司」、さらには水晶文旦のアイスまで。幸せすぎて、帰るのがつらかったです。笑Hirokoさん、おいしい時間をありがとうございました!!またぜひ一緒にお料理してご飯たべたいです^^Kaai2017.11.18Hirokoさんの楽しいお話に生産者の方のお話を聞き食べる食事は、とっても美味しく贅沢でした(๑′ᴗ‵๑)kyoko2017.11.16Hirokoさん、心のこもったお料理を有り難うございました。こうちのエコ野菜を感じられました。今回、皆で行ったミニ料理教室レシピだけだと、どうしても材料を入れるタイミングや感覚的な流れを掴みにくいので、すごく有り難かったです。Hirokoさんのお料理は美味しさもさることながら、今回のconceptのひとつでもある彩りが序盤から素敵でした!茄子と挽き肉マーボーはピリ辛で私好みでしたので早速作ろうと思います!!愛のこもった郷土寿司は、普段はご飯をおかわりしない私がしちゃいました。あの生姜を浸けたポン酢?!絶品ですね。彩りが綺麗なデザートもおかわり(笑)素材を活かしたお料理にいくつも付加価値がある食事会でした。皆さんと行ったcookingも楽しかったですし、2度めましての(笑)私を緊張感を感じさせず接して下さり嬉しかったです!また、参加させて下さいね。有り難うございました。Haruko2017.11.10念願かなってやっとPOPUPに参加できました。道に迷って少し遅れてしまいましたが、快く迎えていただきました。山梨ワインが好きですが、美味しいお米が取れると聞いて、びっくり。炊きたてアツアツでも、冷めても美味しかったのに2度びっくりでした。メニューは新鮮なお野菜たっぷり。中でも「お父さんの料理」と紹介してくださったダイコンと挽肉のカレー炒めが、美味しかったです。おにぎりと、デザートをみんなで思い思いに作ったり、時間があっという間でした。Ouki2017.11.09到着して最初に目に飛び込んできたテーブルに置かれた色とりどりの料理にびっくりでした(そう、遅れての参加でした(^^;)。料理ぜんぶとっても美味しかったです!量も沢山ご用意頂いていて、ガッツリ食べれてお腹いっぱいでした。遅いレビューですみません、参加してとても良かったです(^^EIICHI2017.11.07まずは今回まったく山梨素人のおれを快く迎え入れてくれたHirokoさんに感謝します!!!とても興味深い話が聞けて、また新しい旅先が出来たなと。Kitchhikeの上野にはいろんな地方の人たちがPop-Upを開催してくれて、東京にいながらにして地方のディープな話を聞けるのがとても凄いと思います。それもこれも様々な活動をしてその橋渡しをしてくれているCookの人たちがいてこそだと思います。本当に本当に感謝です。お返しと言ってはなんですが、時間を取ってPop-Upを開催してくれた地方に訪ねていけたらなと思ってます。いろんな繋がりをありがとう!!!これからそれを大事にしていきたいです!!!Reona2017.11.07やまなし食べる通信創刊記念Pop-Up。山梨出身で、Hirokoさんの素材を生かしたお料理が大好きとなれば、行くしかないと参加してきました!皆さん揃ったところで葡萄ジュースで乾杯!自己紹介をすると皆さん何かしら山梨に縁があるようですぐに大盛り上がり。はげんたさんのお野菜もりもりサラダを、かわいいピンクのビーツドレッシングで。春菊が生でもシャキッと歯切れよく、香りがとても良い上に噛む毎に甘さも感じられてとてもおいしかったー。した「べかなの浅漬け」と、甘くてデザートにもなりそうな「ビーツと林檎のココナッツソテー」、食感が楽しい「ももっこピクルス」(←桃の種が出来る前の小さい果実で、梅酒の梅のような感じ。)を楽しんだところで、おむすびタイムの始まりです。土鍋で炊いた武川産米は少し柔らかめの炊きあがりでしたが、それはそれでもちっとした食感になり、そのままでも十分おいしい!おこげも出来て最高です。それぞれおむすびを作っては食べ、作っては食べ、、大人がおむすびにこれだけ夢中になってしまう事そうそうないと思います!!(笑)個人的にはやっぱりそのまま、お塩もなしで白ごはんがヒットでした!普段食べない土鍋ご飯と皆で食べる嬉しさでおいしさが2倍にも3倍にもなった気がします。一段落したところで、ミルフィーユ鍋の登場。大きな白菜は山梨産の椎茸と昆布、豚肉の良いお出汁をたんまり吸って、とろっとろに。じゅんわり温かく優しい味にほっこりしました。最後には山梨の彩りパフェを好きなように作っていただきました。フレッシュな柿、りんご煮、ヨーグルト、スイートポテト、グラノーラをかわいくグラスに入れて。食後には山梨からいらっしゃった皆様から山梨の事、農業の事、たくさん聞かせていただきました。行きたい!という声がたくさん上がり、山梨出身の私もなんだかとても嬉しくなりました!おいしいお料理の数々と、素敵なご縁、Hirokoさん本当にありがとうございました!!SUMIKO2017.11.06初めてHirokoさんのイベントに参加しました^^一度訪問したことのあるお家だったので、なんとか迷うことなく到着。先に着いていた2名の方と延々と餃子包み作業・・・最初は絶望的な量(笑)の具に恐怖を覚えましたが、だんだんと皆さんのペースも上がり、すべて完了!あとは待つだけ♪Hirokoさんの安心できる餃子と唐揚げ、かおりんさんのスパイス唐揚げに餃子腹パンになるまで頂きました!!スパイス唐揚げと餃子は初めての味!特に唐揚げが美味しくてびっくりHirokoさんの唐揚げはジューシーで大きくて、こんなに大きくて美味しい唐揚げ食べたの初めてでした!いろいろな方とお話して食べてあっという間に時間が過ぎました。娘も美味しかったようで、味噌汁は結局全て娘に食べられてしまいましたし、バナナ嫌いの娘がスムージーをあんなに飲んだのは驚きでした。楽しい時間を過ごさせていただきました!ありがとうございました💕Ayaka2017.11.05今回はひろちゃんと、一緒に企画させてもらいました!どれもこれも、食感や味付けが素材を引き立てているというか、シンプルな味付けででも、おいしかったです!ビーツのドレッシングが、新しくて、普段食べない味付けで美味しかったです。どれもこれも美味しかった♪1番はお肉のビーフン的なものの大好きなメニューでした。お野菜たくさん食べれるので、健康を意識されてるかたは、おすすめです😊ありがとうございました!❤Sean2017.11.02餃子好きです。毎日でもいけます!(※餃子、カレー、ハンバーグ好き。子供かっ!)「北綾瀬」には以前おじゃましたことがあり2回目。うちからも近いのでノリノリです。餃子+スパイスマジシャン→一体どうなるのかワクワクします。「6時から餃子を包むので手伝える人は手伝って!」というので、何事も経験だ!と、6時ジャストに到着。乗りらしい(ー_ー)手を洗って、包み始めるも一向にタネが減らない。今日の参加人数は12人らしく、それを一人当たりの予想食個数20。包み手が3人になり5人になると、どんどん効率アップし、開始から90分でなんとか包み終わりました。自分で包んだこともあり、本当に美味しい餃子ができました。みなさん、あんまりお酒は飲まないようでしたが、僕はマイペースで飲ませていただきました。餃子を包むというシンプルな作業でしたが、参加者同士で喋りながら包んでいると打ちとけ合い盛り上がりを感じました。HIROKOさんのPO-UPまた参加したいです。プレーンもスパイスも美味しくいただきました。.゚・*.Makiko2017.10.17Hirokoさんのまかないランチをいただきました!餃子が食べたいというリクエストを受けて、数え切れないくらい山ほどの餃子を手際よく作ってくれました。餃子はみんなで包むのも食べるのも楽しい、コミュニケーションが生まれるメニュー!今回もとっても楽しいまかないタイムになりました。́-`)まるちゃんの食卓は、いつも以上にワイワイして楽しいです💖いつも美味しいごはんをありがとうございます🤗また、まるちゃんのごはんが食べたいです!白須誠2017.10.14Jamから広がる料理の世界って?普段あまりジャムを食べないこともあり、とても気になって参加しました。全てのメニューに、瀬戸内ジャムズガーデンさんのジャムが使われていて、とても新鮮でした。印象に残ったのが、瀬戸内ジャムズガーデンさんのある周防大島をイメージした「周防大島バーガー」です。特製のバンズ(なんと周防大島のカタチ!)がジューシーなパテとジャムを包み込んで、ジューシーだけどスッキリとしている。何とも言えない味わいでした。食べることは人を良くすること。そのような想いで取り組まれているHirokoさんの作る料理は、素材の持ち味を引き出した深くて素朴な味わい。いつも食べ終わると心も体も満たされて、笑顔になってしまいます。元気を取り戻したい方、ホッとした気持ちになりたい方。Manami2017.10.11Hirokoさんがまかないランチを作ってくださいました!大好きな餃子が熱々出来たてで食べられて幸せでした!パクチー餃子もご飯が進みました!とっても美味しかったです!ごちそうさまでした!Maiko2017.10.10以前からこのJam屋さんを知っており、興味を持っていたので参加しました。美味しいパンとJamもお目当です。^Jamを使ったガーリックシュリンプ風?のお料理が特に美味しかったです。中にはパクチー入りもあって、食べても食べても食べたくなってしまう程美味しかったです!りんごとシナモンのデザートもお口直しにぴったりでした!まるちゃん、いつもありがとうございます!またぜひご飯食べさせてください〜♪Kuninobu2017.10.09無類のジャム好きで、今回のテーマはバッチリハマりました。餃子お待ちしております(笑)Yoshitsugu2017.10.08まるさん、今回も美味しい料理を提供して頂きありがとうございます。まるさんの料理は、鮮やかで、美味しく、そしてお腹いっぱいになる事ができました。美味しいだけでなく、写真映えするので、料理の写真を撮る人、インスタをやってる人にも、とってもお薦めです。良かったら、ぜひぜひ参加されてみて下さいね。Paradiceに参加しました。「瀬戸内ジャムズガーデン」のジャムは果物本来の美味しさがありとても美味しくいだだけ、世田パン屋祭りまで買いに行かせてもらいました。Hirokoさんのジャムを使ったレシピも見た目も味もすばらい。人柄の良さが滲み出てるほどみなさん良い人ばかりで、とても楽しい時間を過ごさせていただきました。今度、ジャムを使ったドレッシング作りに挑戦してみようかと思います。User2017.10.07今日も楽しい時間をありがとうございました(o^-^o)あんなに美味しいジャムは初めてで感動しました!作り手さんのお話も聞けて良かったです。́∀`о)今回もソースがお気に入りです☆金魚のパンも可愛いくて素敵でした(*≧∀≦*)cookさん同士で作りあうっていうのも素敵ですね。curryにて、温かくおもてなしいただき、ありがとうございます。何よりも、Hirokoさんのお人柄にて、ゆったりとした時間の中、和やかな食事を参加の皆さんと囲むことができたのが、一番の喜びでした(^-^)。予定が合えば、また参加をしたいと思います。ありがとうございました(^-^)/。^Kodai2017.10.06念願の餃子!!前々から食べたいと思っていたのだけれど、なかなか予定が合わず、、。餃子をみんなで包んで食べる。なんだかパーティーみたいで楽しい時間でした。餃子もいろんな味があるのです。パクチーって餃子に合うという新しい発見もあり。久しぶりに食べる餃子は本当に美味しかったです。ありがとうございました!TT2017.10.05カレーの味付けは塩(+スパイス)だけと聞いてびっくり!!️隠し味不要のシンプルで美味しいカレーでした!はじめましてのライトな緊張と一期一会な距離感もクセになりそうです。ありがとうございました😊Aya2017.10.05近頃スパイスにはまっているのでポップアップを見つけた時はこれだ!と思い一番に申し込みました。ビーツで作ったきれいなピンク色のドレッシングがとっても可愛かったので、ぜひ家でもおもてなし料理などで作ってみたいと思います。カレーはもちろん、空芯菜炒めやムール貝のスイートチリソース煮?もとても美味しかったですし、何よりHirokoさんの食に対する愛情を感じました。食べ物を囲むとみんな仲良くなれますね☺︎また参加します!Miho2017.10.05キッチハイクおなじみのまるちゃん、たーっぷりの餃子をふるまってくださいました!!何人かでワイワイ餃子を包みましたが、タネがほんとうにお野菜たっぷりで。お肉より圧倒的にお野菜の方が多いんじゃないか!?と、ヘルシーうれしい餃子ができあがりました!ついつい、お腹いっぱいに食べてしまいました...(ヘルシーとは)まるちゃん、ありがとうございました!!YUKO2017.10.04久米島に特に興味があった訳ではありませんでしたが、今回mogmogハウスのごはん会に参加して美味しい料理と観光大使さんの話をきいて久米島に行ってみたいなと思いました。友達も誘って参加したのですが、友達も喜んでいました。楽しい時間ありがとうございました。Hirokoさんにもお会いしたいです。TOMOKO2017.09.28ももパフェに惹かれて初めて参加させていただきました。タンドリーチキンは柔らかくスパイシー過ぎず、辛いのが苦手な私も美味しくいただけました。サラダはまさかの梨入りでしたが、自分でも作ってみたいと思う美味しさでした。ハヤシライスはルーから全て手作りということで、牛肉がたっぷりでクリーミーなソースが絶品で、お代わりをいただくほど。お目当のももパフェに辿り着くまでに、かなりお腹いっぱいになってしまいましたが、手作りのジャムを使ったヨーグルトアイスやジャムも美味しく、とても贅沢な時間でした。参加された皆様との会話も楽しく、大満足です。kanako2017.09.24当日は初めましての人ばかりで緊張気味で行きましたが、みなさん良い人ばかりでしたし、ご飯や、デザート、どれも美味しく大満足でした。食に関わるhirokoさんの活動にはとても共感出来て、ぜひまた参加したいです。寛子さんの心配りと参加皆さまとのトークも刺激的で、夜の大人のピクニックを堪能です(^^)masae2017.09.22丸山さんのキッチハイクの活動をしってからずっと行きたかったのですが、ようやく行けました!美味しい革命家として、私もあの活動があったからこと、今につながるなあとおもいます。段取りに愛!を感じました。盛りつけも綺麗でかなり絵になりましたね。次回、コッペパン企画!!を期待していますーReona2017.09.22フルーツが大好きで特に秋を感じ始めるこの季節になるととにかくイチジクが食べたくなる私には、もうたまらない今回のPop-Up。皆さんそろうと、まずはそれぞれのフルーツを試食させていただきました。酸味が強めの夏イチゴに、完全予約制で販売している完熟イチジク3種、そして本州で栽培しているのはここだけ、という佐藤さんの奇跡のアセロラ。夏イチゴのかわいらしい姿に歓声、完熟イチジクの思わずよだれが出そうな断面に歓声、貴重なフレッシュなアセロラに歓声、と大盛り上がりの試食タイム。満足との声が出る中、まずはじめに夏イチゴと完熟イチジクを使ったフルーツサラダをいただきました。ビーツの入ったドレッシングはかわいいまろやかなピンク色でテンションが上がります。可愛い色とは裏腹にニンニクがしっかり効いたパンチのあるお味。続いて夏イチゴのスムージー。ココナッツミルクで酸味がまろやかになり、ごくごく飲めてしまいます。このピンク色がかわいい!いよいよお待ちかねのサンドタイム!パンはフルーツサンドに合うようにとパンとエスプレッソ、365日のパンを用意していただきました!それぞれ思い思いのサンドイッチを。皆さん絶賛だったのが奇跡のアセロラを使ったアセロラジャム。夏イチゴとの相性が最高で感動の声が続々。私はホイップとイチジク、もっちりパンの組み合わせに幸せを感じていました。合間にはポテトのソテーとスパイスたっぷりハンバーグ、かぼちゃのスープも。フルーツサンドの会ならではの、ハンバーグとフルーツの組み合わせも楽しみました!人気だったのはハンバーグとシャインマスカット。そんなHirokoさんのもとに集まったゲストも素敵な方ばかりで、とっても楽しい時間を過ごさせて頂きました。ピンクのドレッシングで食べる野菜とフルーツのサラダのコンビネーションに感動しました。幸せな時間をありがとう♡♡♡Mami2017.09.21初めてkitchhikeに参加しましたが、参加者の皆さんがいい方ばかりで楽しかったです。美味しいタコスに、次々と出てくるご馳走に箸が止まりませんでした💕Kazutaka2017.09.149月4日、げんたさんの野菜でサンドイッチをつくろう!の会に参加させていただきました!会場に入ると、すでに立派な野菜がたくさん目に入りました!とげとげで新鮮なきゅうりや、大きなオクラ、赤いじゃがいもにモロッコいんげんもおいしそう~(^^)それらの野菜はサンドイッチに入れたり、ソテーしていただいてサンドイッチとは別で食べられたり、さらにさらに手作りハンバーグ、かぼちゃスープ・・・!かぼちゃスープは塩コショウと玉ねぎくらいで、素材がいいからシンプルでもとってもおいしい!肝心のサンドイッチについては、4名ずつに分かれて一緒にたくさんの具材を挟んで、サンドイッチタワーを作りました。僕も好きな人気店「ペリカン」さんの食パンを選んで、できるだけ薄く切って大きなタワーにしようと皆さんで作っていきました!げんたさんの野菜もひろこさんのサンドイッチソースや野菜のソテーなどもおいしく大満足!なにより皆さんでわちゃわちゃ食卓を囲むことが楽しかったです(^^♪やっぱりこだわって作られている野菜は味が濃くておいしい!!なかなか広まらない自然農法や有機栽培ですが、消費することももちろん、栽培方法で味も大きく変わるんだということを広く知ってもらえたら、食の流通は変わっていくのかな、、と改めて思いました!げんたさん、ひろこさん、参加者の皆さん、ごちそうさまでした!ありがとうございました!!Masaya2017.09.10ひろこさんのPop-Upに参加しました!この日のテーマは、「みんなでCOOKになろう!」ということで、参加HIKERも一緒にサンドイッチタワーをつくりました。ひろこさんの指揮に合わせて、チームごとにパンを切ります。切ったパンにひろこさんお手製の具材を乗せてサンド&サンド!気づけば、8枚ほど重なった見事なタワーができました。この日の参加者は、15人近くいて、最初はぎくしゃくしていましたが、「なに挟もうか?」「なん枚重ねます?」など、わいわい話しているうちに、すっかり仲良しに。チームプレーも生まれて、チームごとに個性豊かなサンドイッチタワーができました。完成後は、みんなで写真を撮っていただきます!ひろこさんのアレンジのおかげで、最高に楽しめる場になりました。ごちそうさまでした、ありがとうございます〜!また参加します!Mayuko2017.09.06おいしいお野菜に、おいしいパンに、おいしいディップにつけあわせ。これらが組み合わさったら、至福のサンドイッチができあがるに間違いありません。今回のひろこさんのPop-Upでは、HIKERたちが少人数でグループを作り、思い思いのサンドイッチタワーを作りました。一人でひとつの作品ではなく、チームで作るというのがまたおもしろいところ。中には協力プレイで超大作を作っているチームも!夜の東上野のビルの中、大人たちがわいわいとはしゃいでサンドイッチ作りにいそしむ光景は、とっても楽しい雰囲気に包まれていました。笑その中にはなんと、今回使用しているお野菜を育てている山梨の農家さん、げんたさんの姿も。生産者、料理の作り手、料理の食べ手という三者が一緒に集い、食をつうじて繋がる時間。なんだかこれから楽しくて新しいことが始まりそうな、そんな予感を感じさせましたし、ごはんの美味しさとあいまって、サンドイッチを口いっぱいに頬張りながらちょっぴり感動している自分がいました。笑20人弱という大所帯の中、みんなでテーブルを囲んで食べるごはんはやっぱりおいしい!ひろこさん、げんたさん、参加者の皆さん、どうもありがとうございました!Michiko2017.09.05お野菜生産者のげんたさんもご一緒のグループになってつくったサンドイッチケーキ。ワイルドだけど、こだわりの野菜が主役なので盛れるだけ盛りました。重ねて、重ねて、思い切って切る。シンプルなのに、切り口を見た瞬間に歓声があがる。サンドイッチを作ることの楽しさを思い出しました!途中退出でおみやで持って帰ったサンドイッチ、朝ごはんにおいしくおいしく食べました。ひろこさん、げんたさん、運営スタッフの皆さま、HIKERの皆さま、ありがとうございました!Mayuko2017.09.05げんたさんの野菜でサンドイッチをつくろう!の会に参加させていただきました!げんたさんのお野菜の美味しさはもちろん、素材の味を引き立てるHirokoさんのお料理、皆さんとのサンドイッチケーキづくり、とても楽しく美味しい時間を過ごす事ができました。食を通して人がつながる素敵な時間と空間に参加でき感謝です。ありがとうございました!また参加させていただきます♪Shoko2017.09.05Hirokoさん、山本さん、本間さん、げんたさん、そして楽しいhikerの皆さんと昨夜は本当に素敵な時間を過ごさせて頂きました。有難うございました!今回、初めての参加で、緊張もありましたが、山本さん、Hirokoさんはじめ皆さんがフレンドリーで、参加型のお料理と食事会が楽しかったです。どのお料理も素材そのものの風味を感じて、あ、命をいただくとはこういう事。思わせてもらいました。インゲン豆はホントに美味しかった。インゲン豆ってこんなに味が濃かったっけ、こんなに歯ごたえあったっけ?と。げんたさん、すごいです。自然栽培と言葉でいうのは簡単ですが、大変な本当に大変な努力をしていただいて、私たちの胃袋と心を満たしてくれているのですね。それを改めて実感できる真摯な時間でした。Hirokoさん、また是非、参加させて下さい。主人共々、今後ともよろしくお願い致します。Yuki2017.09.05hirokoさん、最高のイベントありがとうございました!総勢20名と大きな会になりましたが、時間がたつにつれて徐々に場が温まり、サンドイッチケーキづくりは大盛り上がり、ほぼ初対面20名なのにあんな笑顔に包まれる場になるとは、、、圧巻でした。素敵な場をいつもありがとうございますこれからも宜しくお願いいたします。Iku2017.09.05げんたさんの野菜でサンドイッチをつくろう!の会に参加させてもらいました。CookのHirokoさん。野菜を届けてくださった生産者のげんたさん。KitchHikeの山本さん。ポケットマルシェの本間さん。将来のCook?なHikerのみなさん。いう豪華な顔ぶれのPop-upでした。しそジュースで軽く乾杯したあとは、さっそく3~4人のチームに分かれてそれぞれオリジナルのサンドイッチケーキを積み上げました。私はげんたさんとNさんとチームを組ませてもらい♪贅沢にHirokoさんお手製のマスタードやチーズやバジルのソースを塗り、野菜をもりもり盛り、できあがったサンドイッチケーキはもはや芸術作品!見た目の華やかさはもちろんですが、食べても絶品でした。頬がおちる~(^^)加えてげんたさんの野菜をシンプルな味付けで仕上げた数々のメニューもあり。おいしい思いをさせてもらいました。げんたさんのお話を直接お聞きしながら食べることでいっそう心に残るごはんになった気がします。野菜の説明やふだんの生活のこと、他にも「実は、メニューに予定されていたトウモロコシはイノシシに食べられちゃったんです」なんて裏話も伺えたり。私は毎日料理はしますが、作るのはいつもひとりぶん。今回のPop-upに参加させてもらって、「ひとりでは味わえないおいしいごはん」があることをしみじみ感じました。たくさんの人が参加されていたぶん、じっくりお話できなかった方も多かったので、どこかのPop-upで再会できたら「HirokoさんのPop-upでげんたさんの野菜を一緒に食べましたよね!」って声をかけさせてくださいね。MIKAKO2017.09.04Hirokoさんのキッチハイクに、初めて参加しました。アットホームな会で、とても楽しかったです。久米島のことを知ることができ、今すぐに行きたくなりました。Hirokoさんの料理は、全て美味しかったです。Ikuko2017.08.31hirokoさんとはcookの会でお会いし、食に関して共感し是非一度hirokoさんの会に参加させていただきたいと思っていました。野菜たっぷり、辛いもの・スパイシーなものが大好きなので、タコスパーティは惹かれました。印象に残ったメニューは紫玉ねぎピクルスやプチトマトのスイーツマリネ。何度もおかわりし、自分でも作ってみたいです。それにチリコンカン・タコスの生地も勉強になります。デザートはコラボされたパティシエさんならではの盛り付けや繊細さは尊敬です。hirokoさんはとても細かい心遣いしてくださる方で、だれもがリピートしたくなると思います。たくさんの方とコラボしながら様々な企画をしているので、これからもpop-upが楽しみです。方でもリピーターさんでも楽しめる会だと思います。さんは幅広く活動されているので、いろいろとお話を伺うのも楽しいかもしれません。Yuto2017.08.31寛子さん、おはようございます。素敵な会をご企画ありがとうございました!大島さんしか知り合いがいなかったので少し不安もありましたが、とてもアットホームな雰囲気で、みんなで美味しいご飯を囲みながらあれやこれやと話しているうちに打ち解けることができました。鶏肉お料理、アピパンカという、酸味のある唐辛子で炒めたものだそうです。紫ジャガイモのカナッペカラフルな野菜もいろんな味付けだし。トルティーヤは、メキシコトウモロコシ粉原料と、こだわりいっぱいでした。ワインの差し入れご馳走様でした。CurryのPop-upに参加させていただきました!今回のPop-upは人数が少なかったため、まったりとみなさんと会話ができた気がします(^^)少人数だと話が比較的しやすかった印象でした!多いと名前を覚えるのも大変で(笑)アーモンドカレーをリクエストさせていただき、作ってくださいました!とても美味しくて、いろんなスパイスを使っているため匂いでも楽しめるカレーを食べることができて大満足でした!!餃子も興味があるので、お願いします!ayako2017.08.20一時作っていたけど!ご無沙汰してしまってたスムージーなので興味あって参加しました。ココナッツミルクが好きので、それを使ったスムージーだったことが、とてもHappyでした。満載でファンになります。(*^^*)ありがとうございました。今回は野菜生産者、げんたさんが、ラッキーにも参加されていて沢山質問も出来ました!どれもこれもHirokoさんが素材を生かしてcookしてくださったので、ほんと美味しかったです!私の特にお気に入りは、ズッキーニの、ジェノベーゼパスタですね。おかわりしてしまいました。最後にでてきた、シソを使ったシャーベットが口の中をさっぱりさせてくれました!野菜だけでもかなり満腹になったPopでした!野菜が大好きな方、そうじゃない方でも楽しめると思います。Noriko2017.08.18スパイスに興味があったので参加しましたが、まさかカレーにアーモンドを使うとは思ってなかったですし、食べて更に驚きでした!!️COOKのヒロコさんもとても話し易い方で、初心者の方に是非オススメです。-豆と菜-2017.08.17ゆるゆる手作りカレーのpopupに参加させて頂きました!初めての参加でしたが、気さくなHirokoさんのお人柄とカレー好きなハイカーさんの集まりで話しが盛り上がり、とても楽しい時間が過ごせました♪メニューはじゃがいものバジルソース和え空芯菜の中華風炒め坊ちゃんかぼちゃのグラタンアーモンドカレーAyaさんが作られた新鮮お野菜で、素材を活かしたシンプルな味付けがたまらなく美味しかったです。アーモンドカレーは、お肉無し&グルテンフリーであのコクはやみつきになりそうでした。アーモンドペースト凄い!スパイスの調合にとても興味があるので、またカレーのpopupがあったら参加したいです。美味しいごはんご馳走でした。Hiroki2017.08.13パンフレットの配布から始まり、野菜の生産者さんの参加などもあり、とても豪華な体験でした!くみこ2017.08.12大好きなまるちゃんのPop-Upに、やっと参加できました!さらに今回はAyaさんとのコラボスペシャル✨たっぷりのお野菜とパンにベーコン、ハンバーグで作るサンドイッチタワー!食べたいものばかり&美しいテーブルコーディネートで、夢のようなひとときでした。Ayaさんのかぼちゃを使ったミルク煮は、想像以上の美味しさではまってしまいました〜。スイカを丸ごと使ったフルーツポンチも、可愛すぎて何枚も写真をとってしまいました。女性が大好きな要素盛りだくさんなので、華やかでおいしいお料理を食べたい人にオススメです😍Ikumi2017.08.11初めは緊張しましたが、同じく一人で参加されてる方がいたのですぐに打ち解けられ楽しい時間となりました。お料理はどれも美味しく、特に野菜はスーパーで売ってる全然違いました。こんなに野菜を食べる機会がないのでたくさん野菜が食べれたのも良かったです。野菜だけでなく、うずらやハンバーグなど色々なものを挟んで楽しくいただいました。今回はひとり参加でしたが、今度は友達も誘いたいなと思いました。参加したいです(^^)Reona2017.08.08げんたさんのお野菜をたっぷり堪能させていただきました!!食に対してとっても熱いHirokoさんのPop-Up。今回はげんたさんのお野菜をたっぷり使ってみんなでサンドイッチ!!当日はげんたさんも参加されて、野菜一つ一つ、丁寧に説明していただきました!サンドイッチの前に前菜としてトマトのゼリーをいただきました。トマトはびっくりするほど甘い!前菜だけどデザート感覚。それからげんたさん一押しのとうもろこし。とうもろこしというと甘くてシャキシャキなイメージでしたが、げんたさんのとうもろこしは甘みが少なくもっちもち。甘みが少なくてもとってもおいしくてもちもちな食感がくせになりました。小さい子ほど好んでよく食べるそう!それからズッキーニパスタとジャガイモを。ズッキーニパスタは生のズッキーニをパスタ状にしています。見た目はまんまパスタ。食べるとしゃきっと感も残っていて手作りジェノベーゼがよく絡んでおいしかった!そしてお楽しみのサンドイッチは皆さんそれぞれお好みで。お野菜が本当においしくて、私は途中からサラダになっていました(笑)アマランサスの葉がいいアクセントになってたまらなかったなぁ。手作りのお米が入ったモロッコ風ハンバーグも焼きたてで最高でした!それからHirokoさん特製の塩麹マヨには感動でした!お家でもまねさせていただきます!!みんなでわいわい楽しくおいしい時間でした。Hirokoさん、げんたさんの想いも聞けて嬉しかったです。ありがとうございました!!Yuki2017.08.07すばらしーーーい会でした!まず何より、美味しかった!そして材料となる野菜をつくられている生産者さんと食卓を囲む贅沢。Hirokoさんのホスピタリティ、農家のげんたさんの心温まる人柄と、固定種という種にこだわる姿勢、すばらしかったです。次回以降も楽しみにしております!Kazuhide2017.08.07友人に紹介いただき参加したのですが、想像以上の時間でした・料理の美味しさ・野菜の美味しさ・コミュニケーションの楽しさと驚きました。思ったよりもフルコースで前菜からメインまでたっぷりご飯をいただけます。食材もげんたさんが作られた野菜なので、甘みもたっぷりです(特に、とうもろこしとバジルソースは絶品でした)。さんの料理も圧巻で、野菜料理だけかと思いきやハンバーグもいただけて大満足でした。参加者も大学生からおじさんまで多様で、男女も半々くらいで盛り上がりました。ありがとうございました!Mitsuko2017.08.06ホントに贅沢で美味しいし、楽しい時間を過ごさせていただきました。野菜がスゴク美味しかったです!おふたりの愛が込められたお料理で、心が豊かになりました(^o^)丿Yumiko2017.08.05餃子が大好きで参加致しました。スパイスの効いた数種類の餃子はすべて美味しく、また、餃子以外のメニュー、最後のスパイスを効かせたデザートまで、とても美味しく、楽しい時間を過ごせました。Hirokoさんの食に対する考え方、また、参加されている、地域の子供や若者を支援する、有志の方々のお話など、食事だけでなく、有意義な時間を過ごせました。機会があれば、ぜひ、参加したいと思います。Hirokoさん、そして、アシスタントのかおりさん、ありがとうございました。YumikoMasa2017.08.03「藍を食らう!!!mogmogごはん~うつくしま!とくしま!徳島のヒト・コト・モノ~」に参加させて頂きました。”藍”と野菜を中心に徳島満載の料理を提供頂きました。口にする”藍”でしたが、若干の癖と、粘りがありつつ、徳島を感じながら、他の野菜と一緒に堪能することができました。お気に入りはブロッコリーです!どうしたらあんなにシンプルなのに美味しく食べられるんだろうと思いながら、とめどなくブロッコリーを独り占めしてしまいました。あとは、麻婆どんぶりが美味しくて、お代わりしてしまい、何杯でも食べられるのではないかというくらいあっさりで、でも味はしっかりしていて、大満足のPop-upでした!またHirokoさんのPop-upに参加したいと思います!Masahiro2017.07.31妻と1歳になる子どもの3人で参加させていただきました。Hirokoさんが知り合いの農家さんから直接仕入れたオーガニック野菜がたっぷり!無農薬だから皮までいただけるので、子どももモリモリ食べてくれました!夏の強い日光を浴びた夏野菜はたぶん抗酸化作用たっぷり?北あかりとしんじゃがを使ったコロコロポテトは、ローズマリーの爽やかな香りとじゃがいもの甘み相まって、たまりませんでした!COOKのHirokoさんは食材の知識も大変豊富なので、いろいろと教えてもらうことができました!「自然食」「ロハス」「健康」といったキーワードに敏感な方に、特にオススメです!HIROKO2017.07.31Hirokoさん28(金)は、おいしいお料理と楽しい時間をありがとうござました。息子がやんちゃすぎてハラハラしながらの参加でしたが、さすがHirokoさんのお料理。息子もばくばく食べてました!息子のアレルギーにもお気遣いいただき、恐縮です。ぜんぶ)は最高でした!参加できて本当にうれしかったです。良い気分転換にもなりました。満腹になると、すぐに遊びたがる&眠くなるとぐずる息子の世話でバタバタしており、最後のお肉料理を食べ損ねてしまったのと、スープの作り方だけでも教えてもらえばよかったーということだけ、ちょっと残念(^^;次回のお楽しみ♪と思っております!またぜひ参加させてください。暑い日が続きそうですが、Hirokoさんお体にお気をつけて。Makoto2017.07.30【素材の味を活かした味付けで、子供のmogomogが止まりませんでした!】ちょうど自分がはいってるシェアオフィスで開催ということで、妻と子供をよんで家族で参加しました。無農薬中心の野菜をつかったメニューが多く、子供も大人と同じものを安心して食べられました。味付けは、素材の味を活かした「ちょっと塩だけ」というものも多かったんですが、やっぱり野菜自体にしっかり味があっておいしかったです。(例えば、最近のスーパーのにんじんは、なんか人参ぽさがないよなと思っていましたが、ここで食べたにんじんは、しっかり人参感がありました)ちなみに、息子はキュウリの前菜を気に入って、1本分以上は食べていました。あとはメインの鳥料理も、酒麹で一晩漬けた下味がしっかりしていて、塩コショウさえも最低限という味付けでも箸が止まりませんでした!COOKのHirokoさんの食材や料理に対するまっすぐさが伝わってくる、”温かい”料理でした。これから毎月うちのシェアオフィスで開催ということで、楽しみです!!Ayaka2017.07.29・きっかけは主催者さんからのご案内でした!・人参と野菜のスープと(味付けは、なんと、お塩だけというすごくシンプルですが、甘みと味わいの深いヘルシーな味でした)、人参のクミン和えです!普段使わない調味料を知り、家でも使ってみたいなあと思いました。・COOKのひろこちゃんは、食へのハートが熱い人!体のことを考えて、赤ちゃんも安心して食べられる、食材を使ってくれるので、気持ちも身体もハッピーになりました!・健康意識の高い人、主婦の方、オススメです。Kuroshima2017.07.17楽しい、美味しい出会いをありがとうございました😊一人でふらっと参加して、皆さんと仲良くなりながら美味しいご飯。無いです、こんなセレンディピティ。私も頑張って、自分のブログにこの経験をアップしようと思ってます。みなさまのご感想も参考にさせて頂きたく思います!ヒロコさん、また、これから色々仕掛けましょ〜!あ、お料理、藍も美味しかったけど、豆腐あんの丼、お家でも作って見たくなる味でした!Yoshitsugu2017.07.16今回の料理はとっても、鮮やかで美味しく、そして身体に良いとってもヘルシーな料理ばかりでした。今回の目玉「藍」はとっても鮮やかで美味しく、参加してよかったなぁと感じました。ヘルシー系でよくある...美味しいけど、お腹いっぱいにならない。なんて事はなく、男子にも大満足できるくらい、お腹いっぱいになりました。気遣い上手で、料理も美味しい、Hirokoさん料理。Michiko2017.07.15HIROKOさん、おごちそうさまでした!!サラダからデザートまで本当においしかったです。「藍」って食べることができて、すごく体にいい食材なんですね。バジルにそっくりの葉っぱで、生で食べたら少しほろ苦いけど、昔は船に乗る人がお守り袋に入れて薬のような使い方をしていたと聞いて、なるほどと思いました。徳島の「藍」と新鮮な野菜やエディブルフラワーをたっぷり使ったサラダに、生春巻き、ビジュアル的にも美しかったです。楽しいランチタイムをありがとうございました。User2017.07.15今日は、ありがとうございました。藍はホロ苦くて、夏バテなどに効果がありそうです。藍染を使った野菜のディスプレイは夏らしくお花がさし色になり、とてもステキでした。お話を伺いながら、和やかな雰囲気で楽しかったです。お料理は全部美味しかったですが、特に麻婆豆腐は絶品です!Hirokoさん、ありがとうございました。User2017.07.15今日はありがとうございました!初めての参加で緊張してましたが皆さんとわいわい楽しい時間を過ごせました。hirokoさんが色々説明して下さるのも楽しかったです。^∀^)ソースとかにもこだわりがあって凄いなぁこれが料理人なんだなぁと思いました。自分はピンクのソースと生椎茸、わらび餅が凄く好きです。今日は素敵な時間をありがとうございました(o^-^o)Kiyoko2017.07.15色とりどりのお料理と野菜たっぷりのメニューで大満足!hirokoさんの徳島への思いが伝わる藍たっぷりの時間でした。お土産まで頂き、徳島に行きたくなりました。仲の良いメンバーで参加しても、初対面同士でも楽しめると思います!Ryusaku2017.07.01とってもおいしく楽しかったです!久しぶりにお会いできたことも嬉しかったです!初めて会う人でも何度あった人とでも一緒にゆっくり親しく楽しめるそんな場所だと改めて思いました!また行きたい!Reona2017.06.25みんなの食堂最終回と聞いて参加させていただきました!COOKはHirokoさん。食に対する考え方や、食と人の関わり方など一つ一つに熱い想いを感じて、とても素敵な方です。今回はテーマがアウトドアということで、料理はもちろん食器もアウトドアを意識したものに。枝豆ペペロンチーノ、ナスとトマト、とうもろこし、じゃがいも、ズッキーニチーズ。ナスとトマトはバルサミコ酢でさっぱりなので、夏にぴったりな一品でした!メインのソーセージはとーってもジューシーで、ナイフを入れた瞬間あふれる肉汁、、!最後はアウトドアといえばカレー!トマトたっぷりのキーマカレー。みんな一列に並んで好きなだけいただきました!スパイシーだけどトマトたっぷりなのでとってもマイルド。仕上げに入れたバジルがとってもいい香りでした!食後にはエッグノッグ。カレーの後の甘ーいエッグノッグはたまらなく幸せでした。シナモンの香りで癒し倍増です。テーマ通りアウトドアな雰囲気たっぷりで、とても楽しかったです!Hirokoさん、ありがとうございました!!MIHOKO2017.06.24hirokoさん♪アウトドアをテーマにした美味しいお料理の数々、ありがとうございました!シェアハウスの仲間とアウトドアに出かけることもあるのでとても参考になりました♪お料理は簡単そうに見えてとても丁寧な作業が感じがられましたが、お話しを伺いに行った時にとても丁寧に話してくださり、料理にはやはり人柄がでるなぁと思いました。ご馳走さまでした!Bryant2017.06.23野菜いっぱい食べた。食べるだけでなく、お勉強にもなりました!!ありがとうございました!!Makoto2017.06.22キーマカレーが絶品でした!またの機会にもよろしくお願いします。Yoko2017.06.22SAみんなの食堂シリーズラストとの事で初めて参加しました!手作りのソーセージやカレーなど、どれもとても美味しかったです!みんなでわいわい食べるご飯はやっぱり美味しいなぁと改めて思いました!Hirokoさんのご飯を通して色々な方とも交流が出来たので、とても素敵な時間でした。User2017.06.22今回はアウトドアがテーマでした♫彩りもよくて、普段自分で作らない料理が食べれて美味しかった。Satomi2017.06.21待ちに待ったHirokoさんのアーユルヴェータカレー!お料理ができるまでの間、アーユルヴェーダの体質診断。Hirokoさんがそれぞれの体質に合った食べ方などを教えてくれます。アーユルヴェーダにあまり詳しくない私は、なるほど、そうだったのか〜!と発見がいっぱいでした!そしてスパイスをたっぷり使った前菜!どれも美味しくて、前菜だけですでに幸せな気持ちになりました。リラックスした雰囲気で、本当にお家に遊びにいったような感覚でした♫そしてメインディッシュのカレー!二種のカレーはHirokoさん流の愛情がたっぷりつまっていて、スパイシーながら優しい味で本当に美味しかったです!今回のお料理はベジだったので、沢山食べたのに胃にもたれないし、でもしっかりコクがあって学ぶことばかりでした!最後のチャイも濃厚スパイシーで最高^^何よりこの空間でお料理をするHirokoさんが素敵すぎて時々見とれていました(笑)早速私もスパイスとココナッツミルクを作ってカレーにチャレンジしたいと思います!楽しすぎる素敵な時間を、ありがとうございました!!Michiko2017.06.16KitchHikeのしくみとHirokoさんのアーユルヴェーダの料理に興味があって、初めて参加しました。前菜にかぼちゃのカレー、豆のカレーetc、ひとつひとつのお料理がすべておいしかったです!!野菜だけのメニューなのにすごく食べごたえがあって、身近な「和」の食材とスパイスとココナッツミルクの組み合わせが絶妙。お米とミントの葉っぱを一緒に炊いたミントライスもいい香りで、私も今度作ってみようと思いました。Hirokoさんのアーユルヴェーダの話や、一緒にテーブルを囲んだみなさんとのおしゃべりも楽しかったです。友達が作ってくれたごはんをみんなで食べるようなアットホームな感じがいいですね。Hirokoさん、本当にありがとうございました!Chiemi2017.06.13今年2月から食を大切にするひろこさんのファンになり、数回参加させていただいていました。ひろこさんのべジカレーが大好きで、今回は基本のカレーを教えていただけるし、しかも休日の土曜日とのことでpop-upされた早々参加申込みをしました。これまで、ひろこさんが作ってくださるお料理はどれも、一般的に使われるようなだしも、べジオンリーでも、とても美味しく、動物性・魚介たんぱく質が好きな私なのに、いつも大満足です。いつも、ひろこさんの会にいらつしゃるHIKERも素敵な方ばかりなので心もお腹も満たされて素直に、今日はありがとう!って思いながら帰ります。ひろこさんはお子ちゃまのためにも活動されているので、現在パパ、ママで子育て中にの方にも、これから親になる方、産まれてくるお子ちゃまのためにも、より良い食生活を意識できる機会になると思いますのでおすすめです。akira2017.06.12肉無しであんなに美味しいカレーができるのにはびっくりしました!スパイスから作っていき野菜をふんだんに使って簡単にできるので是非試してみたいと思います。参加してmogmogしたいと思います!白須誠2017.06.11元々カレーが好きで、市販のカレールーに頼らずゼロから作れるようになりたいという気持ちがありました。Hirokoさんは、素材の持ち味を活かす、可能な限り自然食材を使う、しっかりとした考えを持たれています。今回もスパイスの特徴や使い方を教えて下さりながら、とても味わい深いカレーの作り方を教えてくださいました。好みにアレンジできるよう、基本形を教えてくださる心づかいも嬉しかったです。健康に関心のあるHIKERにおすすめです。Kiyoko2017.06.10カレーを手作りするのは意外に難しくない、と教わりました。野菜だけなのにコクがあってとても美味しかったです。hirokoさんも話しやすい方でリラックスできました。Mayuko2017.06.03KitchHikeCOOKの中でもかなりの影響力、行動力、そしてHIKERからの信頼をもってらっしゃる(と個人的に思っている)HirokoさんのPop-Up!Pop-Up一覧画面で「夜のおとなピクニック」というなんとも素敵なタイトルを見た瞬間、参加即決。タイトルからさえもほとばしるHirokoさんのセンスのよさよ。野菜いっぱい食べられそうだし、サンドイッチ自分で作れるのすごく楽しそう!と思い、とても楽しみに開催を待っていました。当日、キッチン脇のテーブルには目にも鮮やかな野菜達が。蒸し暑さも感じられるようになってきたこの季節、爽やかさを意識して緑の葉物野菜を中心に用意してくださったそうです。野菜によって微妙に異なる緑のコントラストがとてもとても綺麗でした...中でも目を引いたのは、まるでかすみ草のような見た目のかわいらしいカリフラワー。野菜は全て「浅草農園」という都市型マルシェにて購入されたものだそう。今回のPop-Upでこれらの野菜を食べて、私も行ってみたいと思いました。サンドイッチに使うパンは、パン好きなら誰もが知る「ペリカン」の食パン!浅草の行列必須のパン屋さんのパンを用意してきてくださるなんて!!贅沢すぎます。Hirokoさんが始めに料理の説明をしてくださり、場の空気も和んだところで早速サンドイッチ作り開始。ペリカンパンをスライスするところから始まります〜ふわふわだ〜幸せ〜今回のPop-Up、HIKERさんのうち半分がKitchHike初参加!だったのですが、やっぱり、美味しそうなご飯を目の前にすると(しかも今回はそれを自分でサンドイッチにできるというお楽しみつき)お互いテンション上がって楽しくなっちゃうんですかね。わいとサンドイッチ作りが進みました。同じ食材を使えど、やはり一人一人作り方に個性があって面白いですね。食パンを焼くか焼かまいか、挟むのか、オープンサンドにするのか。好きな野菜だけ使うのか。全部挟もうと欲張るのか。ちなみに私は挟みすぎてなんだか食パンが餅入り巾着みたいな感じになりました。全員分のサンドイッチがテーブルに乗り、撮影会が始まります。どの方のものもまるで野菜のブーケのよう。華やかな仕上がりでした!その華やかさに申し訳ないと思いつつも笑、大きな口をあけて..ガブリ!!ふわっふわで少し甘みを感じられる食パンに新鮮な野菜、そしてHirokoさん手作りのドレッシングが一緒になって口の中に飛び込んでくる、これ以上の贅沢はありません!美味しい!サンドイッチ以外にも、Hirokoさんの用意してくださったほうれん草のポタージュ、ローズマリーポテトもとっても美味しかった..!!ほうれん草のポタージュは作り方を聞き忘れてしまったので次お会いした時に教えてください!笑ルバーブの自家製ジャムやフルーツを贅沢に使ったデザートオープンサンドもHIKERの皆さんで作りました。ジュエリーのような華やかなデザートができあがり、皆さんまたもや撮影会。は〜、食べるのもったいない!、、、なんて思わずまたもやかぶりつきましたけど!野菜たっぷり、爽やかさたっぷり、食材の彩りたっぷり堪能しました。何よりHIKER全員でわいわいサンドイッチを作れたのがとても楽しかったです。他のPop-Upでお会いしましょう!と言って皆さんとお別れしました。竹内2017.06.02気になっていたKitchHikeに初参加させていただきました!ひろこさんはお料理を作りながらも話に加わっていただきまして話しやすい雰囲気にしてくださいました。皆さんお代わりして沢山食べていました♪僕もまた是非食べさせて頂きたいです。料理も美味しく、もてなされて心も温まった会でした(^^)/また参加させて頂きます♪ありがとうございました♪Mari2017.05.20”アーユルヴェーダのお料理”という聞き慣れないけど、とっても気になるワードに惹かれてヒロコさんのPop-upに参加させて頂きました。KitchHike自体、初参加でしたがヒロコさんや参加されている皆さんが素敵な方たちで、お料理はもちろん、その時間自体がすごく楽しかったです。メインのお料理として振舞ってくださったアーモンドカレー!とっても美味しかったです!レシピを快くシェアしてくださったことにも感謝です。「何かをテーマにして食事をする」ってこんなに楽しいんだということを感じられる時間でした。参加でしたが、細胞が喜ぶシンプルで美味しいアーモンドカレーをいただきながら、みなさんと和やかに楽しい会話ができて幸せな時間でした(*^^*)カレーリーフのスープは、必ず作りたい。寛子さんの人柄で、リピーターの方もいらっしゃいましたが、私もそこに仲間入りしたいことろです。(*^^*)真名2017.05.11こんにちは。先日は楽しい時間をありがとうございました。タコスを作るところから体験できたのも貴重でした。主催の方の気配りも細やかで初めて参加させて頂きましたが、和気あいあいとした雰囲気に癒されました。お料理も色とりどりで食欲をそそられる物ばかり!機会がありましたら、また参加させて頂きたいと思います。ありがとうございました。User2017.05.08初参加で、正直緊張?していましたが、実際楽しく、あっという間の時間でした。ありがとうございます。知らない人同士の食事が、こんなに楽しいものだったとは!これはハマります!!私自身、世の中の人達を健康で素敵にやりたいことが出来るカラダ作りを生業にしています。口にする物で人は出来ています。「出来事」なんだ、と今回強く感じました。こんな貴重な体験をさせてくれたHirokoさんに感謝!です。自ら活きていくために食べることを楽しもう、とする方々に是非参加してほしいです。私もまた参加します!!Ouki2017.05.06想像を超えた会でとっても楽しかったです。食材がとても綺麗に並べられててびっくりしました。それを好きなだけとって、トルティーヤに巻いて食べる、もう、めっちゃ美味しい!主催の方はとても笑顔の素敵な方達で、料理の内容をお話ししながら調理してくれて、ライブ感があって楽しかったです。)食材の知識も教わる事が出来て、料理や食に興味がある人はとってもいいイベントだと思いました!そうでなくても、普通にご飯を美味しくお喋りしながらも楽しめる会でした♪また機会があれば最初から参加したいです。らっきょ2017.05.04今日はごちそうさまでした!野菜をたくさん食べることができ、また、トルティーヤなどとてもおいしかったです!そしていろいろな方とお話できてよかったです!ありがとうございました!Kaori2017.04.28先日はありがとうございました!ドタバタ続きで遅くなってしまってすみません(ToT)今回HirokoさんのPopに初めて参加させていただきました!会場に着く前は緊張でドキドキでしたが、美味しいお料理に楽しい会話にととても素敵な時間を過ごすことができました☆"どんな風にお料理を作っているんだろう"という興味がスゴクあって、Hirokoさんに快くOKしていただいたので一緒に料理の準備のお手伝いをさせていただきました!!料理はもちろんですが、Hirokoさんの食への思いや考え、色々なお話が聞けてとても参考になりました。白須誠2017.04.27和やかな雰囲気の中で、パラダイスシードの風味を活かしたお料理を頂きました。美味しく、また、調理にも参加できてとても楽しかったです!Maki2017.04.24HirokoさんのPop-up「mogmogはうすのmogmogごはん〜今夜は中華なparadise★〜」に参加しました。Hirokoさんのpop-upは2度目。前回も思ったのですが、とても食材に気を使ってらっしゃって素材まんまで美味しい!!のに、工夫を凝らした料理に仕上げていらして。美味しいのはもちろん、一品一品驚きがあります。HIKERさんたちから、「これは何が入っているの?」「材料は?」なんて質問が絶えませんでした。今回はパラダイスシードを使ったpop-upということで、黒ごまとパラダイスシードを混ぜたミックススパイスをご用意くださいました。それを自分の好みで料理に追加で振りかけ、味を変えながらいろいろな楽しみ方ができたのも面白かったです。Hirokoさん、またお邪魔しますね〜。次回も素敵な料理を期待しています。粉もんや、砂糖の種類がそんなにあるんだ、と勉強にもなりました。今度は家で自分でできるように...1グラムまで正確にはできないけど、がんばります!!!ありがとうございました!!!Takuma2017.04.21ついにパラダイスシードのPopUpに参加できました!HirokoさんのPopUpでは、麻婆豆腐、揚げ春巻きをメインとする中華料理食べることができましたー!嬉しかったのは、前菜として出たサラダに、自分の故郷である宮崎産の野菜が使われていたことです~!めちゃくちゃテンション上がりました!麻婆豆腐はすごくあっさりしていて、食べるだけで健康になるような印象を受けました!本当に美味しかったです!そして、最後に食べた揚げドーナツとパラダイスシード、ピンクペッパーの相性が良すぎて、びっくりしました!スイーツとスパイスがこんなにも合うのかと目から鱗でした!またHirokoさんのPopUpに参加したいです~!Ryo2017.04.21当日、仕事後ににフラっと参加させていただきました♪Hirokoさんには、たっっくさんの種類の料理をお腹いっぱい食べさせていただき、すっごく美味しかったのはもちろん、参加者の人たちが楽しんで食事できるような空気をつくっていただいていたのが印象的で、とっても楽しい時間を過ごせました。Hirokoさんと関われるのもオススメポイントです!また参加させてください!!ありがとうございました♪♪Mizuki2017.04.21野菜×中華×パラダイスシードの会に参加しました!パラダイスシードとゴマの組み合わせが意外や意外に最高。ナッツにからめて、春巻きにつけて、麻婆豆腐にかけて、万能です。デザートのドーナツには、パラダイスシード、シナモン、ピンクペッパー、てんさい糖を混ぜて。これまた新しい華やかさ!量もたっぷりでお腹いっぱいです!MAIQO2017.04.21今回、はじめましてのHirokoさんのPOPup(今夜は中華なパラダイス)に参加しました。お腹ぺこぺこでうかがったキッチハイクキッチンからは、とっても食欲がそそる香りで溢れています。今回の主役のひとつ!パラダイスシードのご紹介を、輸入販売をされてるMIZUKIさんから。質のよいものを日本に輸入されるために、大変ご苦労されてるそうです。そのパラダイスシード(以下勝手にパラシー)をミルで挽いたのを少し食べてみる。してるけどさわやかで、辛いだけじゃなくて美味しい!なにこれ!はじめての体験!(早速お買い上げ決定な私)。次にHirokoさんのお料理にパラシーを使ったものを食べさせてもらいます。ナッツ類を炒めてパラシーとゴマで和えたお料理は、いくらでも食べられます。Hirokoさんこだわりのお野菜には、特製豆乳ドレッシングとパラシーをパラリとかけて。野菜の味が濃い!春巻き(揚げたてあっつあつ)をパラシーとゴマで食べる。美味しい!パラシーとゴマが合う、とみんな納得。麻婆丼は、お肉少な目なのに食べごたえばっちり、秘密は椎茸だそうで...真似します。優しい味のスープには、柑橘類の皮がよいアクセントになってましてああ、完食。パラシーを振りかけまくって食べました。デザートのドーナツ(サータアンダギー風)は、まぶすテンサイ糖、シナモン、パラシーという組み合わせなのに、おいしいー!パラダイスシードは甘いものにも合うんです。私、ものすごい冷え性なんですが、このお料理をいただいたあとから体がほんわか暖かくなって家路もほっこり帰れました。MIZUKIさんによると、パラダイスシードの成分は副交感神経に作用してゆったりとした気持ちで身体を暖める作用があるとか。今回はHirokoさんの美味しい料理に組み合わされたパラダイスシードの無限の可能性を感じたPOPupでした。今回は他のcookさんも参加されてて、みんなで楽しく盛り上がりました。お野菜不足と感じてる方、ぜひHirokoさんのPOPupに参加おすすめします!Tatsuhiro2017.04.17いつも人気のHirokoさんpop-upに参加できました!今回のテーマは「酒粕と発酵の力」。健康によく味わい深い酒粕を使うことで、味の深みと優しさが加わる食材の数々を楽しませていただきました。Hirokoさんが料理で手を動かしながら、一人ひとりのHIKERの方に話を振ったり、食へのこだわりを語る姿に心を打たれました。食に対するこだわり、食を通じた空間に対するこだわりが伝わってきます。共に食を楽しみ、食材のバックグラウンドについて理解を深め、ほかのHIKERと意見や情報交換をする。そんな贅沢な時間はpop-upならではだと再確認いたしました。彩夏2017.04.13すっかり遅くなってしまいましたが書かせてください!HirokoさんのPop-upに初めて参加させていただきました!酒粕って何となく健康に良さそう、酒粕入りの化粧品とかも見たことあるから美にも良いのかなという非常にアバウトな知識の中で、どんな料理が出来上がるのか気になり参加させてもらいました。色鮮やかな野菜サラダや2種類のおいなりさん、酒粕入りのスイーツなどどれもこだわりが詰まった料理で大満足でした。個人的には具沢山の粕汁と酒粕につけておいたチキン焼きがどハマりでした!お腹いっぱいになるほどおもてなしをしていただきました。Hirokoさんの食に対する素敵な思いを聞くことができてほっこりしました。参加したいと思います。ありがとうございました!Maki2017.04.11いつも素敵な写真がいっぱいのHirokoさんのpop-up、やっと参加することができました。今回は「スパイスnight」。スパイスを駆使した料理を作って頂け、スパイスの使い方の勉強にもなりました。メニューは、スパイス温根菜サラダ/スパイスローストビーフ/ハーブミックス卵サンド/スパイスから作ったタイカレースープ/クミンライス/冷たい〆のデザート温野菜サラダの野菜がそれぞれ絶妙の火の入り具合で、流石だな〜と思いました。数種類ご用意頂いたソースも美味しかったし。あと、ハーブとスパイスから作ったタイカレースープは、辛いだけじゃい爽やかさもあってとても美味しかったです。自分で作るときはついペーストを使ってしまうので、ぜひ覚えたいです。参加させて頂きますね〜。User2017.04.09レビュー遅くなりました。LUNCHの会、ありがとうございました!色鮮やかな食材が並び、見ているだけで幸せな気分になる色、色、色!眼福がすごかったです...!土曜の朝から美味しい美しいフルーツや野菜に囲まれ、最高の時間でした。機会があれば参加させていただきます^^Takero2017.04.07大変、心温まる食事を楽しめました。発酵の力で体に栄養を摂取できたのはもちろんのこと、食育の話など心の栄養を沢山頂くことができました。考えると、コストパフォーマンス高すぎ!と思います。参加したいと思います。尚教2017.04.02Hirokoさんは二度目です。スパイスがもともと好きだったのと、メニューが魅力的だったので参加してみました。印象に残ったメニューは、グリーンカレーです。肉類が一切なくしてキノコが入っていました。唐辛子を極力使わないでいながら体が自然とあったまる不思議なカレーでした。Hirokoさんは料理とその場を楽しんでもらいたいという姿勢があって、色んな人と交流するのが楽しいと感じさせてもらえますよ。Makiko2017.03.27レビューがすっかり遅くなってしまいました!北綾瀬のシェアハウス「mogmogはうす」で開催された、〜餃子は町をつつむ〜Pop-Upに参加させていただきました。その名の通り、ご近所さんを中心に大人と子供が一緒になって餃子をつつみ、大家族のようなあたたかい夕飯のひと時を楽しめたPop-Up。みんなから「村長」と慕われている、シェアハウスオーナー兼COOKのHirokoさんの魅力を再確認した一夜でした。mogmogはうすでは今後こうした地域交流型のPop-Upを増やしていくそうなので、今後の展開も楽しみです。ごちそうさまでした^^ERIKO2017.03.07野菜たっぷりで、体にもおいしいごはんということで、以前からずっと気になっていたHirokoさんの念願のごはんをランチにいただきました!本格的なスパイスのしっかりきいた麻婆豆腐にしいたけたっぷりの春巻きなど、ボリュームのあるメニューですが、たくさん食べてもお腹が重くならないものばかりでとっても満たされたお昼ごはんでした。食べに行きたいです♪ありがとうございました!Namba2017.03.06とっても素敵な日曜日を過ごせました。パスタをこねるところから始まり、たくさんの子供たちと一緒に料理をしたのは始めてでした。最初はどうなるやらと思っていましたが、子供であっても大人であっても協力して楽しい時間をすごし、美味しい物をシェアして、素敵な日曜日となりました。ホワイトソースとミートソースもですが、ミモザケーキのクリームに入っていたリモンチェッロまでも手作りをされていて、どれもこれも自然なお味でとてもおいしかったです。料理だけではなく、Hirokoさんくっつーさん参加された皆様ととても温かい時間でした。個人的にですが、Gultenフリーを目指しています。パスタも作れるものなのでしょうか?またご一緒できる日を楽しみにしております:)Nobue2017.03.06大好きな黄色づくしの、おいしくて楽しくてステキな会に初参加させていただきました!Hirokoさんとは高校の同級生で、ずっと参加してみたいと思っていて。今回勇気を出して、本当によかったです♫Hirokoさんのサバサバした明るい人柄のおかげで、出会えた方たちともすぐに打ち解けられました。みんなで一緒に作って、一緒に笑って、見た目も味も最高においしいゴハンを堪能して...とてもとても幸せな時間でした。参加させてもらおうと思います!Hirokoさんありがとう♡Makiko2017.03.06Hirokoさんのまかないランチをオフィスでいただきました。男女半々くらいのオフィスメンバーに向けて、エディブルフラワーの入ったカラフルサラダで女心をつかみつつ、ボリュームある麻婆豆腐で男性陣も満足させる、気づかいたっぷりのメニュー構成でとても嬉しかったです。この麻婆豆腐、「花椒(ホアジャオ)」というスパイスの香り漂う本格的なお味。香辛料の刺激的な辛さは抑えられているのですが、身体の芯から温まるパワーがありました。とろみが抑えられていたのは、「もし余ったら他の料理に使いやすいかな〜と思って」と。細かな気配りに本当に脱帽です。〜手作り塩レモンを使用したモロッコ料理〜に参加しました。モロッコ料理ってどんな料理?!と気になって参加したのですが、最初のハリラスープでいきなり心をつかまれました。見た目はいたって控えめな赤茶色のスープなのですが、じっくり煮込まれた野菜の旨味とスパイスの香りで主役級のインパクト!とっても美味しい〜。旬のキンカン入りのピクルスにデトックスウォーター、目の前で揚げ焼きしていただいたチーズのシガールなど、見た目も可愛いお料理にテンションは上がりっぱなし。極め付けは、メインとなるスパイスたっぷりのハンバーグ!人数分の肉の塊を目の前で焼いてくれて部屋中においしい匂いが漂います。こんなにエキゾチックでスパイシーなハンバーグは初めて。大人好みの味でほんとに美味しかった〜。別のPop-Upにも参加させてもらいたいと思います!ごちそうさまでした◎PON2017.03.06毎回さまざまなジャンルやアイデアで、美味しいごはんをつくってくれるまるさん。今日もオフィスにまかないをつくりにきてくれましたー!本日は本格中華料理!部屋中においしそうな香りが漂いました。彩り豊かなサラダは、まるさん手作りドレッシングを添えて。トマトの蜜漬けがすごく甘くて美味しくて、自分でも家でつくりたくなりました!レシピ知りたいです!麻婆豆腐は、給食やレトルトのやつとは全然違う「本格的な味」でした。スパイスや旨味が聞いていて、ごはんが驚くほど進む!辛旨!これを食べたら、学食の麻婆豆腐はもう食べれないです。笑みんなで団欒している間にもまるさんは春巻きを揚げてくれていました。揚げたてはパリパリで、中もアツアツで感動の味!出汁やしいたけの旨味がぎっしり詰まっていて、もう1本食べたくなりました。つくってほしいです!!!そしてデザートまでも用意してくれていたのが、さすがまるさん。ジャスミンティーのピンクで見た目が可愛いゼリーにジンジャーシロップを添えて。辛さで熱くなった身体に、ひんやり甘いデザートが沁みました。ありがとうございました!!MarinChieko2017.03.06今日は、オフィスでHirokoさんが料理をしに来てくれました!メニューは、フォトジェニックなエディブルフラワーがあしらわれたサラダから始まり、早速みんなでカメラをパシャパシャ。ポテトサラダかと思いきや食べたらと〜っても甘いその正体はなんとサツマイモ!すごく気に入ってしまいました。シナモンがアクセントになっていたミニトマトのピクルスは甘みが強くフルーツのよう。メインはたっぷりの麻婆豆腐でごはんをおかわりし、揚げたての春巻きは具の椎茸がとってもおいしく久しぶりにおいしい春巻きを食べた気がしました。これでランチは終わりかと当然のように思っていたのですが、なんと素敵なカクテルグラスが登場〜!カシスがほんのりきいたジャスミンゼリーのデザートに一同感激モード♪最初から最後まで食べる時間を楽しめるようなメニュー構成が感じとられ、Hirokoさんのハートたっぷりのお人柄のお陰でとっても素敵なランチタイムを過ごせました。Hirokoさんは、さまざまなジャンルのお料理を手がけられているそうですので、是非みなさんもご参加なさってみてくださいね。Shoken2017.03.05人気COOK、Hirokoさんがオフィスにまかないを作りに来てくれました!Hirokoさんの料理は写真で何度も見ていて、毎回とても綺麗な色だな〜食べたいな〜と思っていました。今回も写真で見た通りにとても鮮やかな料理の数々でした。ビーツやミニトマトを使った色彩豊かなサラダから始まって、あげ春巻きと麻婆豆腐とボリューム満点でした。麻婆豆腐は本格的なスパイスを使った味。美味しくいただきました。今回はデザートまで!ジャスミンティーのデザートで、さっぱりした味で美味しくいただきました。デザートまで出るとは思っていなかったので、とても驚きました。素敵なサプライズをありがとうございました!またHirokosさんの料理を食べたいです〜。尚教2017.03.05初参加でしたが、Hirokoさんはもちろん、その周りの人達が楽しい人たちで、すぐ仲良くなれました。料理は、素材が活かされたものが多く、前菜一つとっても、サラダのドレッシングもビートを使ってお手製でした。参加してみたいと思いました。^皆さん雰囲気が落ち着いていて明るくて!とても素敵でした。同席した方たちも、丸山さんとダンラニストさん達が呼ぶからこその、丸く穏やかで芯のある方達。ラザニアを延ばしながらすぐに打ち解けるほどです。実際、作りながら沢山のお話をして、パスタの成り立ちはこうこうで、端切れのパスタも名前をつけて濃い味のソースで食べるんだよとか。ミモザケーキはレシピが簡単で、いつも作ってもらっている子供が、お母さんに作ってあげるーーー団欒を作れるんだよ!ただ知識だけでなくて、生活にどう活かすか。なんて沓沢さんの精神性に発見をいただきつつ、作り一緒に食べたのはとても大きな体験でした。丸山さんの細やかなフォローも、ありがたかったです。想像以上に大きく歯応えがあり、且つジューシーでした☺その前に提供されたサラダやソテーも彩り・味共に申し分なかったです!また行きたいと思いますのでよろしくお願いします!!Tomoko2017.03.043月8日の女性の日にちなみ、ミモザ(黄色)尽くしのお料理でした。Hirokoさんの作る鮮やかな色彩の料理に今回も驚きっぱなしでした!今が旬の金柑がサラダにマッチしており、ビーツと玉ねぎのソースが緑のサラダに彩りを添えていました。食べることは生きること。参加者の皆んなで楽しく作り、笑いながら食べる食卓、幸せなひと時でした♡runa2017.03.04いつもありがとうございます!料理人の方々のご飯美味しかったです♪Reona2017.03.03美味しそうなソーセージの写真に惹かれて参加しました!!︎期待大なソーセージは期待を裏切らない美味しさ!!︎むしろ超えてきました!パリッとジューシー、噛むごとに肉汁がじゅわーっと溢れます、、添えられたマッシュポテトもとーっても滑らかで肉汁も纏って至福のひとときでした。彩りきれいなサラダはミントやお花の香りも華やかで、ガッツリお肉料理の前にぴったりでした。密かに楽しみにしていたデザートはイチゴとヨーグルトのアイスと、チョコレートケーキの2種!!︎さっぱりアイスに濃厚チョコレートケーキ、どちらも美味しくて大満足でした!参加者の皆さんとも色々とお話しでき、楽しい時間をありがとうございました\(^o^)/Ryusaku2017.03.01一緒に作った餃子はとても美味しかったです!子どもたちも大人たちも楽しそうに過ごしており大満足です!くみこ2017.03.01人気COOKのHirokoさんがオフィスにまかないランチを作りに来てくれました!まずは鮮やかなビーツ&フレッシュ葉物のサラダ、ミニトマトのアガベシロップ漬け、優しい甘みのさつまいもサラダ、、、前菜だけでも、はあ〜素敵〜♡となってしまうくらい美しく美味しい品揃え。サラダは野菜の味が濃くて、ごまがたっぷりの自家製ドレッシングをかけてもりもり食べちゃいました。メインの麻婆豆腐!本格的な味なのに優しい、ほっとする味〜。揚げたての春巻きもサクサク美味しくて大好きな味でした。満足して幸せいっぱいだったところに、なんとデザートにジャスミンティーのゼリーまで!!ピンクのゼリーにとろりとかかったジンジャーシロップは相性ばつぐん。組み合わせでしたが、一瞬で恋に落ちたみたいに気に入ってしまいました。何より、麻婆豆腐でほてった体にひんやり甘くて爽やかなスイーツを出してくれるHirokoさんの心遣いと人柄の暖かさに脱帽。幸せな時間と午後への活力、ありがとうございました!また、Hirokoさんの真心こもったごはん食べに行きます!!Katagiri2017.02.28先日はオフィスにまかないを作りに来てくださりありがとうございました〜♪麻婆豆腐に春巻きに色鮮やかなサラダ、サツマイモのサラダもどれも美味しくてお腹いっぱいになりました!デザートにジャスミンティーのゼリーまで!さっぱり甘くて爽やかな味わいでした♪本当に大満足で午後への活力が湧き上がりました〜!また食べたいです☺︎Takuma2017.02.27麻婆豆腐が本格的な味で、私の知っている味ではなかったのですが、今まで食べた麻婆豆腐の中で一番美味しかったです!そして、揚げ春巻き!!皮が若干甘く仕上がっていて、食欲をそそりました!!体調が最高に良ければ、お米10合は食べれたかもしれないですね~いや~、本当に最高でした!!また食べたいです!!切実に!!ありがとうございました!Yumiko2017.02.24初めてのKitchHikeで、初モロッコ料理いただきました。目の前で作られた、出来立てのお料理はどれも素晴らしくおいしかったです!その中でも特に印象に残ってるのは、野菜とフルーツのピクルス、塩レモンのハンバーグです!!サラダのドレッシングは家でも作りたいな、と思いました。ふだんなかなかできない、温かいものは温かいうちに、お話ししながらゆっくり食事をする、というのができて、とても心地よい時間が過ごせました。RIE2017.02.24Hirokoさんのお料理は、とにかく見た目からカラフルで、可愛くて、女性に産まれてよかったホルモンが放出しまくります。発酵食品をたくさん使った料理だったからか、トイレではスッキリ(笑)。心も身体も元気になりました。Hikeが面白そう!と思って参加しました。Cookの愛情たっぷりオシャレなお料理に食べて美味しい見て楽しい、こころと身体喜ぶ参加者の皆さまとの楽しいひととき。今回友人と参加しましたが、Hirokoさんの可愛くて温かい人柄が滲み出る1人でも参加しやすい雰囲気。お野菜や果物をふんだんに使ったお料理たちは、再現したくなるものばかり。日々のCookが楽しくなるアィディア詰まっていて参加しやすい価格なのも嬉しいポイント。どれも絶品でしたが、まずピクルスを作ってみたいと思います。空間もオシャレだし、参加者のみなさんとおしゃべりする時間も楽しかったです!!身体に良い食事で癒やされたいな〜!という方におすすめです!またぜひ参加したいと思いますので、よろしくお願いいたします(*^_^*)Miho2017.02.17徳島の会に引き続きhirokoさんによる、「体が喜ぶお料理」をいただきました。モロッコはすてきな国だなーとは思っていましたが、実際どんなものが食べられているかまで考えたことがなかったので、hirokoさんがいつもおっしゃっている"料理を通してその土地を知る"、まさにそのきっかけになりました。楽しい時間をありがとうございました。Yu2017.02.16初のイベント参加でした!お家で始めましての方々とわいわい食卓を囲むのがすごく新鮮で、Hirokoさんのお料理もどれも最高に美味しくて!野菜不足の毎日にごはんのこと、健康のこと、簡単美味しいポイントなども聞けてよい時間になりました!またぜひ参加させていただきたいです。Satomi2017.02.16Vege中華をたべたくて、参加しました。mogmogハウスでの食事ははじめてでしたが、参加の皆さんとテーブルを囲み自己紹介すると、すぐに仲良くでき楽しい食事がスタートしました。スパイスが効いたvage中華はどれもご飯が進むしっかりしたお味で特に花椒が効いた麻婆豆腐がとてもおいしかったです。今回は余り話せませんでしたが、次回は一緒に造れる企画があれば、沢山お喋りしたいと思います。参加したいと思います。Hikeには初めての参加しました。参加型の料理教室と思い込んでいたのですが、Hirokoさんの食に対する気持ちのこもったお料理を、お客様状態で美味しいお料理が食べられて驚きました。開催場所で、まず驚いたのは並べられたお料理が美しい、アート!感激です。きれいなお料理を崩すのを躊躇しながらも食し、Hirokoさんや、徳島市のご担当者のからの食材や食に関するお話をいただけて、とても充実した時間でした。Hirokoさんの食に対する気持ち、やり過ぎたら疲れるよってアドバイス、とても有り難く受け止めました。参加したいです!atsuko2017.02.13初めての参加です。徳島市の野菜を使って、hirokoさんが体にも心にもやさしいお料理を作ってくださいました。1つ1つ、手をかけて工夫されたのがわかる内容でした。会場の雰囲気も素敵なところで、あっというまに時間が過ぎていきました。身心ともに、癒されて帰りました。ありがとうございました。Yumi2017.02.13とーってもおいしい素材が活きたお料理をいただきました♪エディブルフラワーが使われていたり、ビーツを使って鮮やかなピンク色を出したり、見た目がとっても華やかで、見ても食べても楽しかったです。今回は徳島市とのボレーション☆ひろこさんのお料理を通じてまだ行ったことの無い徳島について、知ることが出来ました。ひろこさんの食に対する想いやエピソードに引き込まれるものがあり、真摯に向き合う姿にとっても惹かれました。リピーターさんが多いのも納得!皆さんもぜひ、会いに行ってみてくださいね♪ごちそうさまでした~Miho2017.02.11徳島の食材がひろこさんによって色とりどりに調理され、目でも楽しめました。乳製品を一切使っていないということで、お野菜の味がいかされていてクセがなく、どの料理も体に染み込んできました。ごちそうさまでした!Tomoko2017.02.11徳島の食材をひろこさんが美味しく美しく料理する!新鮮な野菜を、甘酒や塩麹、昆布で優しく味付け。彩りも美しく、食べる幸せを感じる会でした。ひろこさんの食への想いもしかと受け取りました😊😊😊Akari2017.02.10初めてのキッチハイク、友人と参加しました!初めての人ばかりでしたが、素敵なシェアハウスで和気あいあいとおしゃべりしなからの楽しいごはん会になりました。参加したいです!Ryosuke2017.02.07kitchhikeを初めて利用しての参加でした。サイトを紹介してもらったことと、餃子が好き、それを通して繋がりも増えたらというところで参加しました。オリジナルの皮、シソ入り餃子が印象に残っています。他の料理も野菜盛りだくさんでヘルシー!本当に満腹で帰りました☆ただ食べるだけではなく、参加者の方と手を動かしながら楽しみたい方にはオススメです!Oshiki2017.02.01和気藹々と楽しい時間になりました!餃子も、プレーンだけでなくパクチー入りやスイーツ風のおいも入りなど、みんなで作りながらの時間も有意義でした。人により焼きタイプや蒸しタイプなど違いが出たりしましたし、こだわりのタレも美味しかったです。スープやジャスミン茶もグッドでした。2時間で餃子パーティーはなかなか時間配分も大変だったかと思いますが、お優しい参加者ばかりでたのしかったです。Hirokoさんもありがとうございました!fumiko2017.02.01皮から手作りの餃子、もちもちカリカリで、何個でも頂けました。サイドメニューのサラダも野菜本来の味を思い出させてくれる「技あり!」の組み合わせ。́)`*)╯♡Satomi2017.01.24初めての参加で、とても緊張していましたが、和やかな雰囲気で楽しく過ごすことができました!Hirokoさんの気遣いのもあり、周りの方とも交流でき、お料理も工夫してあり、美味しかったです!また行きたいです。User2017.01.24Hirokoさんを中心に、会の始めにおっしゃっていた"食を通した人とのつながりを"という思いが見事に広がった夜でした!初対面のメンバーがほとんどだったと思うのですが、皆和気あいあいと、食べたり飲んだりしゃべったり、仲良くなれて楽しかったです。手作りのドレッシングを使ったサラダにパイ、この日のメインのカレーと、次々に出てくるお料理は本当にどれも美味しかったです。真似して作ってみたい!!私もHirokoさんみたいに、料理で人を幸せに出来るようになりたいなあと思いました。別のお料理も食べに行きたいです♪カレーもすでに恋しいです笑ありがとうございました。Daichi2017.01.21カレーは上手な人が作るとやはり最強ですね!幾つもの材料をあわせて複雑な味をまとめるのはさすがです!会を盛り上げて空気をつくられていて暖かい雰囲気でしたー!また差し入れ持っていきますね!Saori2017.01.21食をきっかけとするコミュニケーションを大切にしているHirokoさん。他のHimerさんともおしゃべりしながら、楽しく素敵な時間を過ごすことができました。子どもの頃にお父さん作ってくれたカレーが元となっているという今回のカレー。小麦粉は使用せず、油も玉ねぎを炒める時に少量使用した程度とのことで、コクはあるのにあっさりと体にも優しいカレーでした。するからし菜をみんなで試食してみたり、揚げたてのかぼちゃパイができるのをみんなで見守りながら、好きなスパイスを振りかけて食べてみたり。今回のメニューはなんと、寛子さんと寛子さんのお父様との思い出のCURRY。寛子さんが生まれて始めて食べた、お父さんの手料理が、なんと(エスニック風の)エビカレーだったそう。(うちの父じゃ無理だー。笑)料理が好きになる切欠って、多くの場合、「家庭の味」ということになるんだろうと思いますが、寛子さんの場合もまさにそう。家庭の味ってどこまでも暖かくてどこまでも優しくて、思い出に残るものなのですね。そんなエピソードを聞きながら、目の前に並べられる地ビールの数々。1本ずつしかないから、酒好きなHIKERさんとシェアして飲んだりして、それもまた楽しい♡この日の料理はココナッツミルクたっぷり入ったカレー&パンプキンパイ&彩サラダ&チャイ。寛子さんの作るお料理は全てグルテンフリー。お味はどれもこれも自然な甘み、酸味、塩味を生かした優しいお味♡(すいません、後半、お話に花が咲いてしまい、写真をあまり撮りませんでした。皆さんを楽しませようとしているのがひしひしと伝わってまいりました。今後もKITCHHIKEさんのイベントに出られるそうなので、その時はまたお邪魔させていただこうと思います。素敵なお時間、ありがとうございました♡Yukiko2017.01.18しゃべりながら作るのは緊張する・・・と言いつつ、てきぱき素敵な料理を作ってくださったHirokoさん。お父さんとの思い出のカレーは野菜の甘みとスパイスの辛さがほどよくマッチした何度でも食べたくなる優しいお味でした。食にこだわりるシェアハウスの運営やこども食堂などもやっていらっしゃるそうで、料理が美味しかったのはもちろん、いろいろ興味深いお話も聞けました。他のHIKERさんも楽しい方が多くて、これから何かを始めようとしている人やもうすでに何か活動している人など、一緒に食事をしながら、楽しい輪が広がっていきそうな予感がワクワクしますね。はからずも誕生日参加だったのですが、事前にちらっとそのお話をしていたところ、特別にタルトを作ってきてくださって、とてもうれしかったです。催促をしたわけではありませんwwReona2017.01.18食を通して繋がる出会いも大切にされているHirokoさん。素敵な人柄のHirokoさんのおかげで他のHIKERの皆さんと楽しくお話ししながら、より美味しくカレーをいただくことが出来ました。お父さんのカレーが元となっているHirokoさん特製カレーは小麦粉、油、お肉を使っていない身体に優しいカレー。動物性のものを使っていないのにしっかり旨味があって、野菜の甘みも感じられて、たくさんのスパイスがバランス良くて、とっても美味しかったです!!からし菜が効いたサラダ、出来立てサクサクかぼちゃパイ、ほっこり豆乳のチャイ、みんなでHirokoさんを囲みながら居心地良い空気間の中美味しくいただきました。Hirokoさん、ありがとうございました!!主催者〜胸きゅんする食材を求めて〜あなたにとって『美味しい』とは何ですか?食で人と出逢いを繋ぎみんなで美味しいを味わえたらないいなと思って活動していますHirokoです。たくさんの人と楽しくご飯を食べて、美味しい素材の味を噛み締めることができて、美味しい健康になる食事を食べて、美味しい日本の特産を食べて、美味しいたくさんの『美味しい』があると思います。そんな貴方の『美味しい』storyをもっとたくさんの人と共有しませんか(^^)最近は日本全国のいろいろな地域に行き想いのある食材と巡り合うことが最高に楽しくワクワクします!作る楽しさ食べる美味しさ繋ぐ喜びを叶えたいそんな地域に根差した食卓をコンセプトにしたシェアキッチンハウス〈mogmogはうす〉を運営してます。eatわたしたちの身体は食べたもので出来ています。食べることを身近に感じてもっと楽しく!happyに!食について考えませんか!食べることは生きることあなたにとって「美味しい」がもっともっと特別なものになりますように!食にはそれを叶える力がある(*^^*)→初めて参加される方へ大丈夫です!一人じゃありません!!なぜなら私も、ドキドキしてます。このHIKERはKitchHike認定の食べあるき写真部のメンバーです。徳島の食材をフルに活かしたHirokoさんの料理!私たちの身体は食べたものでできている。さんにメッセージを送れますアプリを使うと、当日の連絡はもちろん、あなたのスマートフォンに直接メッセージやお知らせが届くのでスムーズにやりとりできます。