おいしすぎて、頭の中が花畑になっちゃうよ。この感動を伝えるには、私の文章力が足りなすぎる。皆さん、郡山へ行く機会がありましたら、ぜひ柏屋本店へ。他のお菓子もとてもおいしいです。ホントに柏屋が好きすぎて、勝手に柏屋の歌を作って歌っているくらいです。↓ドーナツブログランキング1位です。猪苗代にある「カフェコマヤ」のドーナツを食べました〜。「カフェコマヤ」はお豆腐屋さんが運営するカフェ。自動車しか通らないような道沿いにあります。私はレンタサイクルで行きました。電動自転車を借りて良かった...。普通の自転車だったら瀕死の状態になるところだった。カフェコマヤは、ロッジのようなかわいいカフェで、お店の中から裏にある池が見えて、とても素敵な雰囲気。ドーナツは冷蔵ケースで販売されていました。冷えていて、ずしっと重さがある。目がつまっていて、むしっと噛み応えがあり、しっとりとなめらかにとけるような生地。生地に豆乳の甘さがあって、砂糖なしのプレーンでも充分。酸化した油のような、酸味のあるにおいがするのが気になる。注文するとプレーンドーナツにココアパウダーをたっぷりまぶしてくれる。砂糖はほんの少しだけ。ココアのほろ苦さと、豆乳生地の甘味が良い感じ。ココアをまぶしたせいか、油のにおいが気にならなかった。生地が冷えているのも、おいしいなと思いました。冷やしても固くならないのだから、揚げたてはもっと柔らかで、すごいおいしさなのでは?柔らかいひみつは豆乳かなー?なんだろう?「ミルクドーナツ」は賞味期限が長かったので、家に持ち帰って食べました。ホロホロくずれて、ふわっと甘いケーキドーナツ。生地にしっとり感が少なく、表面にしみた揚げ油がそれを補ってる。こちらは豆乳などは使っていないみたい。ソフトドーナツの生地の質感はとても良いのだけど、油の酸っぱい風味が残念だった。揚げたてを食べてみたいな...。↓ドーナツブログランキング1位です。会津若松のパン屋さん「パン工房またど〜る」のドーナツを食べました〜。パン工房またど〜るは駅から鶴ヶ城を超えた辺りにあります。(ざっくり説明だな...)駐車場が広い郊外型のお店で、お客さんは途切れることなく入ってました。総菜パンから菓子パンまで、いろいろ揃っていてどれもおいしそう。コロネにアイスを詰めたパンなんかもあって、胃がもうひとつあったら食べたのにな〜。郷土愛溢れる名前のドーナツを3種買いましたよ。ぷわあ~んと見事に膨らんだ生地はしーっとりもっちもち。気泡が大きく、これぞグルテンという感じに生地ががびよんとのびて、もう感動の質感。ここまで糸をひくような粘りの強いドーナツには、今まで出会ったことが無い。生地に塩気があり、表面にはケシの実とシナモンシュガーがまぶしてある。ケシの実とシナモンシュガーの組み合わせも初めて。ふんにゃりした柔らかい生地に、ケシの実のプチプチした歯応えが素敵。歯触りと香ばしさがおいしい。生地はシナモンと一緒。持った瞬間に、そのしっとり感が手に伝わる。重さはあるけど、ぷわんと膨れて気泡の大きい生地はしっとりふんにゃり。もっちもちでグルテンのひきが強い。チーズか?と思うくらい。生地に適度な塩気があり、黒ゴマの風味もよく、油っぽくなくて後味も良いです。「もちっ虎あんどーなつ」。塩気がきいたこしあん入り。塩加減が良いから、砂糖をまぶしてあるのに、甘ったるくない。にじんだ揚げ油がこしあんにからむ感じもおいしい。餅かチーズみたいに、びよんと尋常ではない粘りのある生地。ふんにゃりびよん、もうグルテン大活躍。気泡の多い感じは、フランスパンをものすごくしっとりさせたみたいな感じ。この弾力と湿度は本当にすごい。近所に住んでいる人がうらやましい。今後、私がおいしいイースト生地のドーナツの話をするときは、またど〜るのことを話さずにはいられない。超絶おいしかった!!↓ドーナツブログランキング1位です。ドーナツにお餅を入れちゃってるよ!】もち処木乃幡の「凍天」を食べました〜!もち処木乃幡は福島県にあるお餅屋さんで、郡山や仙台に実店舗があるようです。今回は、前から食べてみたかった「凍天」を、お土産に買ってきてもらったのでした〜!やったぁ!「凍天」はお餅屋さんが作った、ちょっと変わったドーナツ。保存食の「凍み餅」というものを水でもどして、ドーナツ生地にくるんで揚げているのです。凍み餅とは「餅を水に浸して凍らせたものを寒風に晒して乾燥させた保存食(Wikipediaより)」だそうです。今回は「凍天」を4種類、チュロス型の「もっチュロス」を1本いただきました。ホットドッグのようなケーキ生地のドーナツの中に、びよんとのびるよもぎの凍み餅が入ってます。甘くて油のしみた滑らかなケーキ生地に、味付け無しの餅がぬちゃっと混ざってきて、もちもちしているような、もさもさしているような、不思議な食感。チョコ」はチョコレート味のケーキ生地のドーナツの中に、ほろ苦さのあるチョコレート餡入りのよもぎ餅が入ってる。甘さの加減は良い感じ。「あんこ凍天」は、小豆餡入りのよもぎ餅入り。あんこの甘さが程好いです。中にはいってるよもぎ餅がおいしい。さくら」は、さくら餡を入れたよもぎ餅入り。さくら餡に塩気がきいていて、程好い甘さ。「もっチュロス」は、「凍天」のチュロスバージョン。中心に細長いよもぎ餅が入ってる。生地はチュロスにしてはきめ細かい感じ。粒の細かい砂糖をかけているのは良い感じ。予想以上においしかったです。ご当地名物なんかにありがちな、もっと無理矢理な感じのものかと想像していたのだけど、餅とケーキ生地がちゃんと調和してます。どれもケーキ生地が揚げ油を吸っているので、かなりギトっとしてます。キッチンペーパーの上に凍天をのせてトーストして、余計な油をおとし、表面をカリッカリにして食べるのが正解かな。中のお餅まで温まりにくいので、電子レンジで温めたあと、トースターで焼くと完璧です。餅だし、油だし、ちょっと胃がもたれました。↓ドーナツブログランキング1位です。Comments(0)1イラストレーター&デザイナー&ドーナツ探求家。ドーナツマニアのドーナツブロガー。ドーナツばかり食べています。イラストのご依頼、ドーナツに関するお仕事などお待ちしております。22:45こんにちは。メッセージを入力してください。