~ラーメン店開業2~ラーメン店の「レジ会計」と「券売機」の特徴について店舗作りでは、まず「全体のレイアウト」を決めなければなりませんが、その前に考えておきたいのが「会計方法をどうするか」です。通常「レジ会計」か「券売機」かということになりますが、どちらを選択するかでレイアウトも変わります。それぞれにメリット・デメリットがありますので、自店に合った会計方法を選択し、それに合わせてレイアウトを決めていくことをおすすめします。「レジ会計」ですが、ラーメン店に限らず、飲食店において一般的な会計方法です。レジ会計にする場合は「オーダーを取る」「レジ会計をする」という仕事が発生するので、回転率と人件費に影響が出てきます。オーダーを取ったり会計したりする際に、お客様と接する機会ができるので、それを営業チャンスにすれば大きなメリットとなります。会計時に次回使える「サービス券」を渡せば、再来店のきっかけとなり、コスト以上の見返りが望めるかもしれません。全体に、サイドメニューやセットメニュー、ドリンクメニューなどの多い店や、席数が多いお店に向いている会計方法かと思います。レジはメニュー登録ができ、集計機能、オートカッター、領収書発行などの機能がそろった5万円前後のモデルがおすすめです。時間、予算がない場合は、1万円少々で買えるものもあります。手間が節約できるため、多くのラーメン店で採用されています。会計ミスや不正が起こりづらいというのも大きなメリットと考えられます。反面、1円単位の価格設定はできないので、内税、10円単位の価格設定にしなければなりません。必要になり、手間とコストがかかります。可動部分が多いので、故障のリスクもあります。卓上タイプの小さなものでも50万円以上はしますし、液晶タッチパネルのタイプでは150万~250万円+月額費用がかかるものもありますが、最近では中古やリースも出回っているので、選択肢に入れてもよいかと思います。中古の場合にはしっかりとメンテナンスされており、保証のあるものを選ぶべきです。わず大阪から日本全国どこでもお任せ下さい。会社設立~経営指導まで、超一流の税理士がサポート致します。