今日はお昼ご飯が一人だったので、家族には作らないメニューを作ってみる。スパゲッティアマトリチャーナ。作り方おおよそ一人分。オリーブオイルに、にんにくひとかけ、タカの爪を入れて香りがたつまで弱火であぶる。新たまねぎ半分、しいたけ(とかきのこ類適当)、ベーコン(適当、ツナでも旨い)をいれて、たまねぎがしんなりするまで炒める。ビン詰めのバジル入りトマトソース120gぐらい(なかったらトマト水煮缶をつぶして)とパスタの茹で汁おたま1杯ぐらいを入れて軽く煮込み、塩コショウで味をととのえる。アルデンテ(ちょっと芯がのこる程度の半茹で)にゆでた細めのパスタ(スパゲティーニ)150gぐらいと和える。仕上げにあついうちにモッツァレラをこまかく切って混ぜ込みできあがり。サイゼリアやジョリパスタには余裕勝ちだ。腰が痛いのでずっと寝かせてもらってて、起きてからなんともいえないブルーな気分だったが。ご馳走たべてなんだか元気になった。68-11松田一広宛へ。■お問い合わせ:リプルミュージック072-849-0578(火曜日~土曜日11:00~21:00)完全予約制となっています。