たまごのはなし・にわとりのはなし有精卵?平飼いたまご?なるほどなるほど。それからずっと農場にいます。MARKET最近の記事(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)(無題)お問い合わせたまごや農場やにわとりや・・・ご質問はこのアドレスへどうぞ。(4)検索このブログを検索QRコードこのブログを2008/4/29「ガラガラヘビに気をつけてネー。たまごのはなし・にわとりのはなし1983年、大学を卒業して実習に入ったアメリカ・カリフォルニア州チノファームでは、ホントありがたいことに、あらゆる野菜をつくっている農場で、しかもあらゆる作業をやらせてもらえた。ボス(農場主)の教育的配慮にはとても感謝している。沢山の種類の作業のひとつ。トラクターのけん引作業の補助。何を引っ張っているかというと、畑の土を平らに整地する機械。それを少し離れた場所から三脚立てて水平を見る装置(水平機)で見て動いているトラクターのドライバーにトランシーバーで連絡するという作業。して水平にしなければならないのかというと、潅漑をするから。カリフォルニアあたりだと、乾燥した気候(夏は2ヶ月も一滴の雨も降らない)だから、畑に水をまいて作物を作る潅漑農業が大前提。どこの農場も井戸を掘るか用水の水を使う。この農場は作物の畦間に水を入れていく方法を採用していたから、完全な「平ら」がないと作物の生育にばらつきが出てしまう、ということなのだ。アメリカの農場は何しろどこの農場もでかい。ダーっと作ってダーっと収穫。スーパーの売り場にも日本のように個別包装なんてせずにダーっと並んでいる。あるとき見学に行った他の野菜農場はタマネギを作っていて、でかいトラクターで管理作業をいていた。見てると隅っこのタマネギなんかおかまいなしで踏んづけてたもんなぁ。広い穀倉地帯中西部へ行くと、はなっから畑が丸いですもん。畑の真ん中に潅漑設備の蛇口があって、そこから移動式のパイプを伸ばして水掛けながら栽培するとなると、ほらコンパスで線引くように丸くなるでしょ!日本で食品のことで何か問題が起こると「食糧自給率が・・」と話題になるのですが、いまひとつその議論が続かないのは、この圧倒的な量の差があるからなのだと思う。要するに話にならない。前衛舞踏家が農場をかまえている。農作業の所作の中にダンスの動きや精神を探るのだそうな。