味覚の一週間20年以上にわたって、フランスで毎年10月の第3週に実施されている味覚教育イベント「味覚の一週間」は、2018年、日本での本格開催8年目を迎えます。「味覚の一週間」の期間中は、日本各地の小学校やレストランなどで、五感を使って味わうことの大切さや食の楽しみを体感できる様々な取り組みが実施されます。様いつもはセミドライトマト、ケッパー、イタリアンパセリを混ぜたおにぎりを来客時に出しておりましたが、前菜で使った生ハムが少し余っていたので、ボリュームを出すために巻いてみました。お酒を召し上がる方は生ハムなし、召し上がらない方には生ハムありが好評でした。日本酒と昆布を加えて炊いた白飯にセミドライトマト、ケッパー、イタリアンパセリを混ぜ合わせて握る。1に生ハムを巻き付け、バジルを飾る。そのロゴは商標登録されています。