バゥ15人の大家族の予約が入り、1匹魚をメインに食べたいとのこと。オンブリーナを買いました。魚屋さんが、ハラワタとウロコの下処理はしてくれるのでまだ楽です。処理待ちのオンブリーナ重い。日本ではグチとかニベなどと呼ばれる魚だそうです。日本でみたことも食べた事もありませんでした。お刺身でも、煮ても身が柔らかくて美味しい魚です。1匹は多いので、半身をポーションにしてメインで出しました。トマトバージョンとレモン&ケッパーバージョン。私はトマト派ですが、シチリア人はほぼ皆レモンバージョンの方を絶賛していました。メッセージを入力してください。