摂れるキャベツの常備菜レシピ<3選>食物繊維たっぷりのキャベツは、積極的に摂りたい野菜のひとつ。それでも一玉か半玉を買うと余ってしまう...とお悩みの方もいるかもしれません。今回は、キャベツをたっぷり使って作れる常備菜を3つご紹介します。塩もみしたり、炒めたりと、複雑な工程なしで作れ、どれも冷蔵で3日もつので、作り置きにおすすめですよ。野菜Tweetキャベツの甘みとさわやかな酸味がやみつき「コールスロー」まずひとつめは、おなじみの「コールスロー」。お酢やレモン汁のさわやかな酸味でキャベツの甘みが引き立ち、いっぱい食べられそう。キャベツは、千切りにすることでふんわりと柔らかな食感になり、ドレッシングなども絡みやすくなるんです。千切りがめんどうだなと思ってしまう方は、便利なロングピーラーを使うのも手。包丁で切る場合には、よく切れる大き目のものを使い、ぎゅっと押さえてまっすぐ切れるようにするのがコツですよ。作り方1キャベツはロングピーラーで(なければ包丁で)せん切りに、にんじんは5cmの長さでせん切りにし、ひとつのボウルに入れる。2塩小さじ2を加えて和え、30分置いたのち、キッチンペーパーで包んでしっかり絞って水気を切る。3待ち時間中に、赤玉ねぎをスライサーでごく薄くスライスし、水にさらす。こちらも同じように水気を切り、(2)に加える。4すべてをボウルにあわせ、マヨネーズ、お酢、グレープシードオイル、レモン汁少々を混ぜて、塩(分量外)、こしょうで味をととのえる。次は、しゃきしゃきとした食感が楽しい「キャベツの塩もみ炒め」。大根やかぶなどを加えることで野菜がたくさん摂れ、さらには食べ応えもアップします。セロリや生姜の香りがアクセントになり、お箸がすすむ一品です。方1キャベツはざく切り、セロリは斜め薄切りに。(他はお好みで)大根やかぶは薄いイチョウ切りにしてボウルに合わせ、塩もみして水気をしっかり切る。2生姜1かけを千切りにする。3フライパンを熱し、少量の太白胡麻油で生姜を炒め、香りが出てきたら(1)を入れ、しゃきしゃき感が残る程度に、上下を返すようにして炒める。なじんで2日目からが食べごろ。最後の「キャベツのナムル」は、電子レンジで加熱するか、茹でて調味料と和えるだけというお手軽さ。シンプルがゆえに、にんにくや胡麻油の風味が活きます。作って2日ほど置くと味がなじんで、一番の食べごろになりますよ。おつまみにも最適です。方1キャベツ1/4個をそのままラップで包み、電子レンジ600Wで2分ほど加熱(または鍋に少しの水を入れて蓋をし、蒸し茹でに)し、冷めたらひと口大にざく切りにする。OisixOisixhttps://www.oisix.com/sc/sh_vege※掲載内容は記事公開時点のものです。最新情報は、各企業・店舗等へお問い合わせください。素敵だなと思ったらぜひシェアをシェアするツイートするブックマークする関連特集お弁当箱やバスケット、ワインも持って出かけよう。青空の下で楽しむ『ピクニックフード』パンや具材にこだわりがいっぱい。好きな種類を自分のペースで。女子会のお土産にもぴったり。有機野菜などの安心安全でおいしい食材を宅配するネット...シャキッ、ポリッ、カリッ!癖になる食感の「ごぼうとち...シャキシャキ食感が癖に。切ってさっと炙るだけの「大和...切って炒めるだけ!ナンプラーと自宅にある調味料で手軽...このライターの記事をみるO脚、X脚、XO脚の治し方って?おすすめの「下半身ストレ...女性でも簡単!間仕切りDIYで部屋をおしゃれに見せるテク...押さない、揉まない。首の筋肉をやさしくほぐす「首」の...ストレッチをするのは朝?それとも夜?効果的なストレッ...スタイリッシュで高機能。料理レシピスイーツギフトキーワード一覧キラキラと輝く美しさにうっとり。働く女性のための新定番。動きやすく美しく見える「KNITOLOGY」の仕事服リースでもドライフラワーでもない。北欧デンマーク生まれ。「イヤマちゃん」のかわいくて機能的なグッズ目指せ180度開脚!股関節をやわらかくするおすすめストレッチ世界中から集められた毛糸と出会える。おすすめキャンバストートバッグ今、注目のおしゃれな壁飾り。「スワッグ」を自分で作ってみようおしゃれギフトに。perles」の刺繍教室で、オートクチュール刺繍を学ぼう毎月開催。TOKYO」デザートと自然派ワインに舌鼓。刺繍スキンケアインタビューシェアージュは、「私らしく、もっと輝く」をテーマに生まれたライフスタイルマガジンです。いつも輝き続けたいあなたへ半歩先の上質な日々を叶える情報をお届けします。