湯浅醤油有限会社|世界一の醤油をつくりたいおもてなし規格認証2017(クリックすると登録証が開きます。aa202pbj9k個人情報保護の重要性を認識し、適切に利用し、保護することが社会的責任であると考え、個人情報の保護に努めることをお約束いたします。個人を識別し得る情報をいいます。aa202pbj9k(個人情報の収集・利用)当社は、以下の目的のため、その範囲内においてのみ、個人情報を収集・利用いたします。当社による個人情報の収集・利用は、お客様の自発的な提供によるものであり、お客様が個人情報を提供された場合は、当社が本方針に則って個人情報を利用することをお客様が許諾したものとします。aa202pbj9k(個人情報の第三者提供)当社は、法令に基づく場合等正当な理由によらない限り、事前に本人の同意を得ることなく、個人情報を第三者に開示・提供することはありません。一部を外部の委託先へ提供する場合があります。その場合、業務委託先が適切に個人情報を取り扱うように管理いたします。設置し、十分な安全保護に努め、また、個人情報を正確に、また最新なものに保つよう、お預かりした個人情報の適切な管理を行います。aa202pbj9k(情報内容の照会、修正または削除)当社は、お客様が当社にご提供いただいた個人情報の照会、修正または削除を希望される場合は、ご本人であることを確認させていただいたうえで、合理的な範囲ですみやかに対応させていただきます。aa202pbj9k理念と社長の想い【代表メッセージ】世界一の醤油をつくりたい。aa202pbj9k湯浅町は、日本醤油発祥の地といわれ、注目を浴びている醤油の生産地です。江戸時代、日本で最高の醤油を生産していたこの地が近年忘れ去られていました。高度成長期の工業生産のしょうゆに押され市場を失いました。バブル経済がはじけ、歴史や本物を見直す時代が到来しました。今も湯浅の醤油が健在し、最高の醤油を最高の職人が醸造し、世界一をめざして頑張っています。本当に美味しい醤油をお届けします。aa202pbj9kつくる代々受け継がれている信条は、「ええもん使って、真面目につくる」ということ。伝統と技術、そしてなによりも先人の想いを伝えていく。次世代を担う子供たちに地元を誇らしく思う気持ち=気づきを提供する。aa202pbj9k私は平成14年に湯浅醤油有限会社を設立いたしました。最盛期(江戸時代)、この醤油発祥の地である和歌山県湯浅町には92件の醤油屋があったといわれております。ところが日本中で昔ながらの醤油屋が廃業を余儀なくされているのと同じく、当時、この湯浅においても片手で数えられる程の醤油屋が残るに過ぎない状況となっておりました。同様に、親会社である丸新本家(株)も様々な理由により醤油づくり、醤油事業を縮小させており、気付いてみると醤油という日本の食文化を代表するものが生活からかけ離れたものへと変貌してしまっていたのです。・醤油の伝統を絶やしたくない。・本物の醤油を世界に広めるべきだ。・醤油を身近なものにしたい。そんな熱い想いがふつふつ湧き出てきて止まりませんでした。周囲の反対(「失敗するに決まっている」「今から醤油屋なんて絶対無理だ」)を押し切ってはじめたのがこの湯浅醤油有限会社です。・見学ができる醤油蔵、小学生の食育の一環としてのマイ醤油づくり“想い”に終わりはありません。今後ともひたすらに本物で最高の醤油を「つくって、伝えて、貢献」していけるように精進して参りたいと存じます。変わらぬご指導ご鞭撻の程宜しくお願いいたします。aa202pbj9kかつて存在していた湯浅醤油株式会社(私の中の湯浅醤油のシンボル)の復興と発展、醤油発祥は、ココという事を伝えるため湯浅醤油有限会社として平成14年に法人登記しました。長崎の五島灘の海水を使ったミネラル塩を使用。きめが細かく、ふわふわとしていて、それだけでなめても甘いような最高のものです。