今度行く時には新幹線も開通し、事情も少し変わっているかも知れないから、今行って良かったね。|今までさんざっぱら暇そうにしてたくせに、イベントが2週間後に迫った今になって急に焦っている。2日のイベントなのに。半年近く家でブラブラしてたくせに。美味しかったのが、豚バラ巻き。甘辛の味付けで鰹ぶしをたっぷりまぶした。作る、ヒメカワとわかめの酢みそ和え。有り合わせだけど、煮物。油揚げを結わえるかんぴょうが無かったので、代わりに乾燥ズイキを使った。色は悪くなるけど、これは使える。あとは、タケノコご飯ね。今年は3回タケノコを茹でましたが、外れが無く、どれもとても柔らかくて美味しいタケノコだった。今朝起きたら目奥の傷みが無くなっていた。今日は小物作りに励んでる。今回は女の子っぽい色のねこちゃんばかりになってしまったんだけど、これだけ、ちょっとクール。美味しく出来たと思うんだけど、細かい骨が食べにくいらしく、ダンナにはウケて無かった様子。何も言わなかったけど、その無反応ぶりでわかる。水1カップ、酒1/2カップ、醤油大さじ4、梅酢大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1。醤油は大さじ3、砂糖は大さじ2くらいかなぁ。(只今、鰯の煮物の研究中)翌日は本当はチダイ丸ごとでアクアパッツァ風にしようと思ったけど、2日続けて骨付きでは嫌がらせかと思われるので、で、それも不本意なので、鯛は三枚におろした。するとつまんないビジュアルになってしまうんだけど、頭と骨も一緒に出汁を取ったので味はおいしかった。このお皿は先日金沢の骨董フェアで買った。使い易い大きさでとても気に入っており、毎日使ってしまう。マッシュルームサラダ。生のマッシュルームって美味しいよね。最近益々目が弱くなって来たようで、とたんに目奥が痛くなり、この2,3日絶不調。パソコン見るのも辛いので、早々に終わります。さっき糸を買いにちょっと新宿に行って来た。昼間は随分暖かくなったんだねぇ。素敵な日で、通常こういう時は、ついふらふらと本屋で時間を費やしたり、洋服を買ってしまったりするものなんだけど、いかんせん、目と頭が痛い。糸だけ買って早々に帰って来た。不本意ながらこれをozoneのチャリティに出品してしまいます。(うまい具合にappleが入ってしまいました・・・)作っている時は、これで3,000円は安過ぎるんじゃないか、しかもチャリティだし、と不遜な勘違いをしていましたが、仕上がった今は、これを3,000円で買う人がいるんだろうか・・・という心配。久しぶりに作ったのでいろいろ勝手を忘れていて、ファスナーの付け方が超汚いし、内側の寸法が少し大き過ぎたようでダブついている。内側は割と複雑に作ってあるので、使い勝手はそこそこいいと思うんですよ。薄型財布を作っている時に習得した厚みを出さない作り方を、この形でも試してみたかったので、ほら、いろいろ付いてるでしょう?札入れはないけど。内側でミシン目が落ちているところも、これは落ちていても問題ない部分なので、使っていて崩壊することはありませんから、許して下さい。展示用のコメントメモにも書いておこう・・・もう一回作り直せば良いんだけど、時間が無い。ご飯ばっかり作ってるから時間が無くなるんじゃねぇの?って言われそうだけど、この後は金沢で買った食材大特集、で、お料理の写真ばかりです。冬に敦賀で買った時に、無理をせずに次は開きを買おう、と思ったはずなのに、やっぱりまた生を買ってしまった。焼きアミで丸ごと焼くのは大変だということを学習したので、今回は三枚におろして、ちょっと塩麹に漬けて焼いてみた。脂が多いせいか、よく焼いてもなんか水分が出ちゃうんだよね。焼くのを諦めて、酒蒸し。悪くはなかったけど、やっぱ塩焼きが一番美味しいな。右の一尾500円のやつ。八目とはメバルのことらしい。刺身で食べられる、というのでやってみた。臭みは全然なく、というか、有り体に申さば無味無臭な刺身だったけど、弾力のある身は食べごたえがあった。去年の春に京都のお料理屋さんで食べた「ホタルイカのたたき」をやってみた。安く沢山手に入った時にじゃないともったいなくてできない、と思ってたけど、一人5個くらいで満足な量が出来た。