世界の海で捕獲されたまぐろは、船上で内蔵を除去し、船内にあるマイナス50〜60°Cの超低温冷凍庫で瞬間凍結します。この冷凍技術のおかげで、長期間に渡り、捕れたての鮮度を保つ事ができるのです。ちなみに、家庭用の一般的な冷凍庫では、マイナス15°C〜18°C位で、この温度帯では、長期間鮮度を保つことは出来ません。:大迫力の水揚げ風景、鮮度命のまぐろを手早く水揚げします。鮮度を保つために、三崎の町、全体でシステム化されています。営業部仕入担当:梶原正次郎。おいしいところを吟味して選び抜きます。写真で、まぐろの尾っぽ部分だけ、解凍されて並べられているがわかりますか?。脂ののり、色味等を、尾の部分を見て的確に判断します。▼こちらもご覧下さい。:衛生管理に重点を置き、安全安心をモットーに加工しています。切身加工責任者:藤崎幸助。熟練の技で手早く加工します。まぐろの町、三崎、また、加工場に直結している鮪やだから可能な、新鮮なでおいしいまぐろの商品を、全国のお客様の食卓へお届けしています。自信をもっておすすめいたします。定休日つきましては、メールの返信が出来ません。翌営業日以降のご返信となりますので、ご了承ください。「お酒まつり」のおつまみとして販売致します。皆様のお越しをお待ちしております。ゲストさん会員の方はこちらからログインしてください。新規会員登録もこちらからお願いいたします。MAGUROYAおいしいまぐろを食べたことのない方!!鮪やの商品をどうぞ。reserved.掲載中の文章・写真及び動画の無断転載を一切禁じます。