さつまいもダイエットに効果はありそう。パンやご飯をさつまいもに置き換えて食べる、置き換えがベストな方法。その結論に至る過程でさつまいもダイエットに関する事実が3つ分かりました。さつまいも特有の栄養成分があるそれでは、この3つの事実についてお話していきます。動画でも紹介しているので、よければご覧ください。こと百聞は一見に如かずなので、まずグラフを。可食部100g当たりに含まれている食物繊維量です。リストはある程度代表的な野菜などを集めました。さつまいもは左4つのオレンジ色(調理方法により変わる)ですが、それなりに食物繊維は含まれている事がわかります。調理方法にも寄りますが、100g当たり大体3-4gの食物繊維がさつまいもに含まれています。1日19g以上としてます。男性20g以上、女性18g以上です。大きいサイズのさつまいも1本分くらいが、1日の目標摂取量です。500gの焼き芋は結構大きいですが。そのさつまいもに含まれる食物繊維がダイエットにどんな効果があるか。食物繊維の働きを調べてみました。3つの効果がありそうです。糖質は私たち人間の活動のエネルギー。大量の糖分を摂取すると、血糖値が急上昇し、インシュリンが多く分泌されます。エネルギーとして使用されなかった余った糖質をインシュリンは中性脂肪として体内に蓄積してしまうようです。食物繊維は血糖値の急上昇を抑える働きがあるので、ダイエットに効果的と一般的に言われているようです。食物繊維をたくさん含む野菜や穀類などは、噛む回数が自然と増加することが多いです。それによって唾液や消化酵素の分泌が促進され、食べ過ぎ予防や消化をスムーズにしてくれる作用があるみたいです。いえば、さつまいもの大きいサイズだと1本食べきるにはなかなかボリューミーだし、腹持ちも良いです。腸内環境を整える腸内には様々な菌がいて、食生活が乱れると悪玉菌が増え、便秘や、ガス、活性酸素による肌荒れや老化などの症状を引き起こす原因となるみたいでイイことは一つもありません。食物繊維には善玉菌を増やして、腸内環境を整える働きがあるので、食物繊維をとり腸を元気な状態で保つと、便秘が解消し、腸内の老廃物の排出をスムーズにする効果が見られるとのこと。さつまいもに含まれている、食物繊維の働きは大きくダイエットにも効果ありそうだといえます。Index)の略なんです。血糖値の急な上昇は大量のインシュリンが分泌されます。エネルギーとして使用されなかった糖質をインシュリンは中性脂肪として体内に蓄積してしまう=太ってしまう、なので言い換えれば高GI値の食品はダイエットには向かず、低GI値の食品がダイエットには向いているのかなと思います。GI値は下記の様な分類がされています。ちなみに苺ジャムで80くらい、上白糖などで100を越えるみたい。76±7生でさつまいもを食べる事はないと思うので、調理後を調べました。焼き芋はやはり相当高GIです。茹でた場合は40台という低水準になる可能性もある。んー、↓の表を見ると炭水化物や菓子類は高GI値のものが多いです。さつまいもと同じ芋類なのに、じゃがいもややまいものGI値が結構高いことは驚き。出展:食品別GI値早見表(全国健康保険協会より)焼き芋は高GIに分類されるけど、生状態、蒸したり茹でたりしたさつまいものGI値は低に分類されることが良く分かりました。要はさつまいもは甘いけど低GI値食品にもなれるってことですね。”ヤラピンとカリウム”のことまずはヤラピンについて。上の写真のようなさつまいもを切ると出てくる白い液体がヤラピンです。さっきうちの芋を切ってきました。さつまいも特有の成分、ヤラピンの特徴として、胃や腸で消化されにくく、胃腸を刺激し緩化剤のような役目を果たすと言われています。さつまいもは便秘解消に効く、とたまに聞きますが、このヤラピンと食物繊維との相乗効果が便秘解消のメカニズムのようです。お次はカリウム!カリウムは体内にある余分な塩分を排出する働きがあります。余分な塩分や水分は特に女性を苦しませている”むくみ”の原因となります。カリウムのチカラを借りて見た目をスッキリさせましょう。上の表を見ると、幸運にもさつまいもにはカリウムがぼちぼち含まれています。グラフにない品目だと例えば豆類か海藻類にも多く含まれているみたいですよ。カリウムのお話でした。ヤラピンもカリウムもどんな食材でも持ち合わせているような栄養素じゃありません。さつまいもならではといっても過言では無い。