Interchange」バックナンバー0152015.12.24UP地域密着の食材屋だからできる、“地域の台所”としての役割-「第5回カーボン・オフセット大賞」の特別賞を受賞したEVIがサポートする環境貢献の事例-2015年12月11日(金)のエコプロダクツ2015特設イベントステージで開催された、「第5回カーボン・オフセット大賞」表彰式で特別賞の表彰を受ける、カルビー株式会社カルネコ事業部(EVI推進協議会)の加藤孝一。表彰式のあと、表彰状を掲げる加藤孝一を中心に、カルネコ事業部メンバーが集結。日本最大級の環境展示会として知られるエコプロダクツ2015の中日に当たる2015年12月11日(金)。)の表彰式が開催された。このコンテストは、低炭素社会の実現に向けて、優れたカーボン・オフセットの取組を行う団体を表彰し、奨励するとともに、具体的な取組事例の紹介を通じて、カーボン・オフセットの意義と取組への理解が社会全体に広く浸透することを目的に毎年実施しているもの。今年、その特別賞を受賞した2団体の一つに、EVI推進協議会事務局のカルビー株式会社カルネコ事業部が選ばれた。Interchange)」の活用による地域活性化への取り組み「普段のお買い物を通した環境貢献!もっと身近にカーボン・オフセット!」が評価されたわけだ。経営する株式会社やまだ商店による、小売りができる環境貢献のあり方について紹介する。今年創立23年目を迎えた。ルーツは福岡の造り酒屋で、屋号「入船」は、日本酒醸造一筋から命名したという。経営母体は、青果卸をはじめ全酒類及び業務用食材を扱う、株式会社やまだ商店。去る10月19日(月)に開催されたEVI環境マッチングイベントでは、代表取締役の山田雄久さんが登壇し、EVIを活用した環境貢献の取り組みについて報告した。冒頭、山田社長は、普段店で着用しているエプロンを締めて、気合を入れる。スタッフなど関わる人たち皆の幸せ感を実現し、共同体の繁栄に少しでもお役に立てる存在をめざして、地域密着で地道に取り組んでおります。以下に示す3つの取り組みについて、山田社長が報告した。マーケット』わくわくマーケットの様子(山田社長のプレゼン資料より)。『入船わくわくマーケット』は、やまだ商店が扱う地元産品の生産者や加工業者が集まって、地域の消費者との交流をする、毎月第4日曜日に開催している恒例のイベント。3年前にスタートして、2015年10月で第28回目を迎えた。毎回、10数件のわくわく仲間が参加するコミュニティが形成されている。小さな生産者たちだから、大量生産はできない。その分、地元に向けて、地道によいものを送り届けたいと、それぞれこだわりの品々が発信されている。「このワクワクマーケットは、販売が主体なのではなく、あくまでも発信が趣旨です。毎回、多くの新たな出会いと再会がつながっていく。出店費用はゼロ、販売手数料はいただきません。コンセプトは、“つながろう、つなげよう”です。ここで出会った人たち同士のクラブが、点と点から線と線につながり、新たな価値に拡がっています」お楽しみのイベントも併催している。ゆるキャラが盛り上げるイベントや、味噌づくりや地元飴細工職人さんの実演と金太郎飴のプレゼントなど、地域に密着した活動が喜ばれていると話す山田社長だ。廃油回収の様子(山田社長のプレゼン資料より)。『熊本わくわく油田プロジェクト』も、『入船わくわくマーケット』と同時期にスタートし、今年(2015年)で3年目を迎えている。地域の子どもたちを巻き込んで実施しているプロジェクトで、わくわく仲間である地元の廃油精製会社とのコラボで実施しているものだ。入船の店頭に使用済み油の回収ステーションを設置して、廃食用油のリサイクルによる有効活用をめざす活動。“熊本に油田を!”というスローガンを掲げている。「現時点での実績はご覧の通りです。お客さまが持ち込んでくださった使用済み油は、200リットルのドラム缶にして35本分。7,000リットルを超える量が集まっています。私たちにできること、またつながった仲間と力を合わせることで実現できること...。皆でつながり、広がっていくことで、環境貢献型スタイルの店舗としてメディアにも取り上げられるようになった。チェーン店ではなく、一店舗だからこそできる、地域密着の取り組みが交流の輪を広げている。マーケットでも、回収した廃食用油を活用した廃油キャンドルづくりなどのお楽しみ企画に活用している。『身体にやさしい!人にやさしい!環境にやさしい!』、こだわりの食品を陳列している。各商品には、EVIシールを貼って、カーボン・オフセットをした環境貢献型商品をアピール(山田社長のプレゼン資料より)。ブースの来場者に、キクイモ乾燥チップの試食を薦める山田雄久社長(EVI環境マッチングイベント会場にて)。した取り組みをしていく中で、さらに地域とのつながりを深め、自然循環型の取り組みを深めていきたいと思っていた頃に出会ったのが、EVIだったと山田社長は言う。「私たちは熊本の地で、地域を守り、環境を守る活動をしていきたいと思っているものですから、EVIの“森と水と空気を守る”というコンセプトに大変共感しました。これまでつながってきた生産者・業者の皆さんから預かる地元九州熊本産の商品の中から、EVIの提唱する環境貢献型商品に合致する商品を集めて、それらにEVIを通じて購入した阿蘇・小国町のクレジットをつけて、店内に設置している『こだわりコーナー』での販売をはじめました。“誰でも手軽にできる、お買い物を通じた環境貢献”をキーワードに、新しいモデルとなる地域を巻き込んだ商品開発も計画中だという。EVI環境マッチングイベントのブース展示にも持ち込んでいた新商品「キクイモ乾燥チップ」は、ワクワク仲間とのつながりをさらに深く、強くするための企画商品第一段として進めているものの一つだという。「菊芋はあまりポピュラーな食材ではないんですよ。地元でもそれほど食べてはいません。知る人ぞ知る商品といえます。食べることで血糖値を下げる効果があると、ほしがる人も結構います。そんな商品の特徴を、私たちが発信していければと考えています」やまだ商店では、こうした商品開発や販売促進の活動に力を入れている。その本質は“つなぎ役”と、山田社長は話す。「私たちは生産者にはなれませんから、逆に生産者の皆さんと消費者の皆さんをつないでいく役割を果たしていきたいんです。地元には、大手の流通さんとは手を組めないような小さな生産者さんがたくさんあります。大量には作れないけれど、自分たちの生活の範疇でいいものを作っていくという人たちが結構いらっしゃるのです。※イベントレポートのほか、講演資料及び動画も公開している。役に立った評価を受け付けました役に立った:2人このレポートへの感想をお送りください。投稿いただいた感想は事務局チェック後に掲載されます。推進協議会プロフィール森林事業者と企業、消費者を結ぶただひとつの環境貢献プラットフォームEVIは排出権クレジットを販売したい事業者の方々と、クレジットを購入してCSRやカーボン・オフセットなど環境貢献活動を積極的にお考えの企業様、そしてそのプロモーションや普段のお買い物を通して環境貢献したいと考える消費者の皆さんを結ぶプラットフォームです。この三者をつなぎ一人ひとりの想いを大きなチカラに変えて日本の森林整備、森づくりをともに目指しています。EVI推進協議会(事務局:三菱UFJリース株式会社、カルビー株式会社カルネコ事業部)は、環境省のマッチング支援事業として採択、この誌面では「日本の森と水と空気を守る」EVIの理念にかなった様々な取組みを6回にわたってご紹介いたします。Interchange」へリンクの際はぜひこちらのバナーをご利用ください。-「私たちにできること。住まい暮らし食べる出かける学ぶ集まるエコナビインフォエコライフ検定第146回:学ぶ-103を公開しました。reserved.ページの上部へ戻る。