鯛の骨蒸しこんな体験ができますみんなで作るみんなの食卓。今回はマサキの原点、鯛の骨蒸しをみんなで作りましょう。実はクックとして初めて掲載したのがこのメニューでした。瀬戸内の郷土料理で、鯛のアラ(頭部)を酒蒸しにしたものです。頭部にはほっぺや腹身など、美味しい部分がいっぱいあります。鱗を綺麗に取って、2つに割り、塩をして湯引きして、酒蒸しです。塩をするところ以降を18:30から皆さんとやります。白飯や日本酒に合うお料理です。・手作りもみじおろし・ナスの煮びたし・出汁で攻めた卵焼き・アサリの味噌汁(手作り味噌)・白飯お酒は持ち込むかキャッシュオンにてお願いします。マサキは当日の朝に豊洲へ買い出しに行きます。同行したいかたは1名までお連れしますので、予約後にメッセージをください。(平日です)どうしても素材が手に入らない場合は当日キャンセルになります。解散こんな人におすすめ鯛の骨蒸しを食べたいかた。作り方を知りたいかた。予約前に確認しよう※ネットワークビジネス(MLMマルチビジネスマーケティング)を排除します。運営ポリシーについて、詳細は私のプロフィールをご覧ください。参加を希望した方はご同意頂いたものとみなします。違反者は厳しく追及します。319件Yuka2020.01.22鰤しゃぶの会に参加しました。脂の乗った鰤の身が美味しかったです。秘蔵のどぶろくや樽酒も。お酒をシェアしてくださったhikerの皆様、大変美味しく頂きました。寒い冬の日に、締めの雑炊が染みました〜Masakiさん、美味しかったです。Katsuyoshi2020.01.21遅ればせながら、参加することが出来ました。雑炊と超極暖タートルネック(?!)のお陰で身体中ポカポカになりました。次回また企画がありそうなら、通知機能を頼りにボタンを押したいです。ありがとうございました。終わったあとは皆でごはん♡Masakiさんが沢山の種類のおかずを作って下さったので、ドーサに色々つけて食べれて本当に美味しかったです。皆さん、ありがとうございました♡もっと見るYuka2020.01.19ピラティスと南インド料理の会に参加しました。例によってピラティスの写真はありません...2回目のピラティスで、ちょっとづつ呼吸方などに慣れてきたかも。毎度進化するマサキさんのドーサ。綺麗な焼き上がり!パリパリで美味しかったです。他のお料理も日常にある食材だけど、沢山のスパイスで調理すると全く違う味わいに。あ、マグロ脳天のタミル式フライが凄く美味しかったです!Mio先生、マサキさん、ご一緒の皆様、楽しかったです。参加します!Yuka2020.01.11ヨガしてビリヤニを食べる会に参加しました。例によってヨガの写真はありませんが...寒くなって身を縮こませているせいか、いろいろと滞りがあり、そんな身体に血が巡ったように思います。hito先生、充実60分をありがとうございました。今回のビリヤニは鹿肉。癖は無く、うまくスパイスをまとって美味しく頂きました。茄子のチャトニが美味しくて、本当は丼にいっぱい食べたいくらい...いつもこんなに手がかかるお料理を準備してくれるマサキさんに感謝です。miho2020.01.05臼と杵でついたお餅は、本当に美味しいですね☆くるみのお餅濃厚で、とても美味しかったです。岩手では胡桃を日常的にすって、和え物等に使われてるなんて知りませんでした☆いかの塩辛とおろした大根の組み合わせは、日本酒のつまみに合う発見もありましたwまさきさんに作っていただいた、お吸い物も柔らかいカツオと昆布の出汁がマグロもマッチしていてとても美味しかったです。ありがとうございました☆Chie2020.01.04餅つきから始まり、凧を作って絵を描いて飛ばすまで、盛りだくさんのPOPUPでした。(たぶん)航空力学的に設計された凧は隅田川沿いのマンションの高層階に達する高さまで飛んでいてすごかったです。凧はつくれるし餅もつくれる。年始から【できる】という体験をいくつも得られる素敵な時間でした。今年も自分なりの小さな【できる】【できた】を集めていこうと思いました。まさきさん、のりきむ先生、参加のみなさん、楽しい時間をありがとうございました。おがわ2020.01.04あけましておめでとうございます。キッチハイク初めは餅つき!今年はとっても暖かくて外で餅つきしてても全然寒くない。みんな大はしゃぎで2升の餅米をモチに変えました。きなことあんこ、大根おろしにマグロの脳天の入ったお雑煮も!それだけじゃなく日本酒の瓶が林立!エイひれやぎんなんを肴に利き酒大会。Ibuki2020.01.041/3餅つきに参加!みんなでわいわい餅つきをして、お正月を満喫😋つきたてのお餅はやっぱり美味しい!日本酒も、新政、田酒など有名銘柄が揃い、贅沢な飲み比べを楽しみました🍶マグロの脳天入りのお雑煮は、かつお出汁が上品に香り本当に美味しかったです。まさきさん、ご一緒の皆さまありがとうございました!✨Reiko2020.01.03新年明けましておめでとうございます!きな粉、あんこ、からみ(大根おろし)、青のり、お雑煮。青空の下、みんなで代わりばんこついたお餅はふわふわでとっても美味しかったです❤️何と言っても、Cook:マサキさんの優しさが詰まった昆布と鰹節で丁寧に出汁をとったお澄ましのお雑煮はみんなを笑顔にしてくれる絶品でした。新しいお友だちもできて、楽しく新しい年をスタートすることができました。マサキさん、みなさん、ありがとうございました!!Akiko2020.01.03新年一発目にもってこいの企画!まさきさん、ありがとうございました!つきたてのお餅は、うましっ杵おもしっお雑煮何年振り!?︎に食べしっまぐろのノウテン入りしっうましったのしっうれしっご馳走様でしたーAYAKO2020.01.03新年明けましてごっつぁんでございます。今年も宜しくお願い致します!!マサキさま。ありがとうございました(ʃƪ^3^)つきたてのお餅もさることながらお雑煮のおいしかったこと。普段丁寧な料理を作らないので大変ありがたいお味でした(◕ᴗ◕✿)ひとり一本飲んだかのような日本酒の瓶の数は...ホントに良い幕開けでございます(*ノ・ω・)ノ♫Shin2020.01.02杉浦コーチ、Masakiさん、みなさん、ありがとうございました。お尻がすごい筋肉痛になって大変でしたが、筋トレとても面白かったです。お酒もおいしかったです。機会がありましたら、よろしくお願いします。岩手出身の参加者姉妹の持ってきてくださったくるみっこ(くるみとお砂糖のペースト)がお餅にとても合って最高でした...🙆🏻‍♀️お酒のこと色々知ってる妹さんが色々レクチャーしてくれて、初めてのお酒も飲めていいお正月でした🎍Yoshio2020.01.02Masakiさん新年最初の餅つきpop-up子供に返った気持ちで楽しい時間を過ごせました✨お餅もお腹いっぱいただいて、ご馳走さまでした。最後にいただいたマグロの入ったお雑煮は絶品でした✨また、両国に遊びに行かせてもらいます。今年一年が皆さんにとって、良い年でありますように。今日は素敵な1日をありがとうございました。初参加の妹と共にお餅つき楽しませていただきました!Masakiさん大変な臼杵、餅米、絶品のお雑煮のご準備等、本当にありがとうございました。あんなに美味しいお雑煮初めて食べました!ご一緒させていただいた皆さんのおかげで新年早々、幸せな時間を過ごす事ができました。お会いする機会がありましたら、その際はよろしくお願い致します。Yuka2020.01.02餅つき大会に参加しました。もち米が蒸し上がるまで、乾杯して、銀杏とかエイヒレとかをつまみつつ日本酒を頂き...ホカホカのもち米をみんなで力を合わせて、杵と臼でついてお餅に。アンコとかきな粉とか大根おろしで食べたり、hikerさん差し入れの胡桃ダレも美味しかったし、今年のスペシャルなお雑煮がとにかく美味しかった〜そして、色んな日本酒が沢山飲めて楽しかったです。フグのひれ酒も美味しく頂きました。イイお正月!感謝!マサキさん、ご馳走さまでした〜Yasuko2019.12.29自重トレーニングとちゃんこ鍋に参加しました。一人一人の動きをしっかり見守って手助けいただき至れり尽くせりのプログラム。両国ガレージMasakiさんのpop-upに初参加してみて、色々な取り組みや構想が聞けて面白かったです。トレーナーの杉浦さんやhikerさんの専門領域からもアイディアがポンポン飛び出し、ワクワクした時間を過ごせました。新年はこのトレーニングメニューを実践して脱正月太りです💪Eriko2019.12.28自重トレーニング&ちゃんこ鍋に参加しました。わかりやすい説明の杉浦さん質問にも的確に答えてくれ勉強になります!バンドを使ったりトレーニングは厳しいですが自分のペースでやり遂げました。終わったらみんなでちゃんこ鍋で筋肉談義に次回も楽しみです。ありがとうございました\(^_^)/Yoshiko2019.12.22美味しいモツ鍋の会と指編みに参加しました!少人数で濃い時間を皆さまと過ごすことが出来、楽しかったです。一生懸命になり過ぎて沈黙☹️あり、笑いありでハイカーの方々の人生観にしみじみしたり、、またお裁縫系キッチハイク第3弾が楽しみです👍まさきさん、ちぐさ先生、ご一緒の皆さまありがとうございました!!️Daryl2019.12.17初めてのピラティスの体験ができました。丁寧にやさしく教えてくれました。南インド料理、ドーサもおいしかったです。脳天は、お刺身でも美味しいところのようですが、筋がいっぱいあるので鍋にして火を通す事によって筋も違和感なくとっても美味しかったです。焼いたねぎを入れていて、ねぎがまたトロッとしておいしかったです✨最後のおじやまで美味しく食べれました。ありがとうございました✨Yuka2019.12.17続・みん食、鮪のノウテンでネギま鍋の会に参加しました。味付けしたダシで、鮪のノウテン、焼いたネギ、その他野菜を煮て食べる。最高に美味しい!見た目はまるで霜降りのお肉のような、鮪のノウテン。火を通すと筋がプルプルになって身がホロホロとなります。トロのネギまより断然美味しかったです。みんなで刻んだり、焼いたり煮たり。さんもベテランさんもワイワイとおしゃべりしつつ楽しい夕食でした〜Masakiさん、ご馳走さまでした!Yoshikoさん、差し入れの林檎のチーズケーキ、美味しかったです。ご一緒の皆さま、楽しいひと時をありがとうございました。😊今日もお腹いっぱい、Siriの操作もできるようになり、世界が広がる一夜でした(笑)まさきさん、ご一緒した皆様ありがとうございました!Naoko2019.12.16脳天まぐろとネギの体が温まる美味しい鍋でした。参加者のみなさんもすごく和やかで、楽しい会でした。ありがとうございました!o(。)oMiho2019.12.14ピラティスで体の芯からじんわりあたたまり、南インド料理でさらに体温を上げるという、寒い日にぴったりの組み合わせでした☺️どれもスパイスがきいている料理でありながら、どれも味や風味が違ってインド料理の奥深さを感じました。まさきさん、みおさん、ご一緒したみなさまもありがとうございました!(時間がなくて最後の片付けをあまりお手伝いできずに申し訳ありませんでした。)Yuka2019.12.14ピラティスと南インド料理の会に参加しました。色んなhikerさんから、ピラティスはキツイよ?大丈夫?とご助言頂き、ビビりつつ参加。先生は初めてさんが多いのでかなり優しめのメニュー構成にしてくれた模様で、概ねなんとかなりました...例によって写真はありませんが。毎度バージョンアップするマサキさんの南インド料理。美味しい♫今回はデザートも付きましたよー(私はバナナ🙅‍♀️ですが)好評だったようです。モクシャチャイも美味しかったです。休日に体を動かして、美味しいご飯を食べて、楽しくおしゃべりして。