乾そば200gだし汁500ccしょう油40ccみりん20cc小ねぎ少々わさび少々Step.1角寒天を水でもどし、小さくちぎって軽くしぼる。Step.2乾そばを説明書通りに茹で、冷水で流し、良く水を切ってから、角バットに広げる。Step.3煮立てただし汁の中に<Step.1>を入れて溶かす。Step.4<Step.3>にしょう油とみりんを入れる。Step.5<Step.4>を<Step.2>の角バットの中に入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。Step.6固まったらお好みの大きさにカットし、小ねぎ、わさびを添えて盛り付ければ出来上がり♪Point★だし汁は、めんつゆでもOKです。お好みの味付けに薄めてください。★しょう油とみりんもお好みで調整してください。