贈答用ジビエ(鹿肉・猪肉等)お客様ご紹介お知らせその他2016年10月ひき肉の上手な練り方ひき肉は調理に使う直前まで、冷蔵庫で冷やしておき、目的のレシピによって練り加減を調節します。シュウマイやハンバーグなどは、空気をぬきながらよく練ることで、割れなどを防ぐことができて見た目もきれいで、美味しく焼きあがります。混ぜ合わせる場合は、先に調味料を加えて、ひき肉の粘りが気が出てきたら、他の食材を混ぜ合わせると上手く混ざりますぶんごや特製ハンバーグは、牛肉100パーセントの、ひき肉、玉ねぎ、パン粉、塩コショ、等を原材料」を優しく丁寧に心をこめて練り上げ保存料等は一切使用していませんのでぜひ一度お召し上がりください。トラックバック(0)体に必要なコレステロールマイナス面ばかりが目立つコレステロールですが、最近の研究によると、食肉等のコレストロールを含む食品が、必ずしも悪者ではないとゆうことがわかっています。ホルモンを合成するなど、健康を維持するための大切な働きをもっています。かたよらずバランスのとれた食生活が健康の第一歩です。ぶんごや豊国畜産の牛肉は子牛の頃に良質の乾燥を十分に食べさしていますので、肥育しても余分な脂は比較的にすくなく、できるだけ削除するように心がけています。トラックバック(0)恒例の楽市楽座祭り開催みなさんこんにちは!中津からあげ「ぶんごや」ブログ担当見習いのY,Nです。10月15(土)、16(日)の二日間恒例の秋祭り、楽市楽農文楽まつりが開かれました。福沢通りから蛎瀬産業通りにかけて、中津唐揚げ屋さん、たこやき屋さん、駄菓子屋さん、焼きそば屋さん、等々50店舗ぐらいの店舗が出店していました。今年で18回目を迎え神楽や仮装行列で賑わいました。合計(税込):¥0サイトリニューアルに伴い、旧サイトにて会員登録をされた方はお手数ですが仮のパスワード"guest"とご自身のメールアドレスでログイン後にパスワードの再設定をお願い致します。