名古屋クッキングスクール名古屋市南区の料理教室、名古屋クッキングスクールでは普通の料理教室とは別に婚活料理教室などもあります。呼続駅より徒歩10分。イオンモール新瑞橋向かい側。052-693-5758恐れ入りますが、上記電話またはメールにて事前にお問い合わせください。皆さん、こんにちは!この前給食を食べました!彩りが良く、パプリカやアスパラが入った親子丼を初めて食べたが、洋風の親子丼も普通の親子丼と違う味でとても美味しかったです。皆さん、こんにちは!先日、島根県にある出雲大社に行ってきました。出雲大社の場合は2礼4拍手1礼と言われています。赤ワイン煮込みを作る時のポイントは大きな肉塊を使う事、そして赤ワインであらかじめ肉をマリネしておくことです。2時間ほどマリネしたら塩・胡椒・薄力粉を塗してこんがりするまで焼いていきます。微塵切りにした人参・玉葱も程良くソテーしたら圧力鍋に全ての材料(蜂蜜・バター以外)を入れて20分加圧します。今週の献立はこちらです。・玉葱と若芽のポン酢和え味噌おでんは具材を下準備するのに手間暇が掛かりますが時間を掛けた分美味しく食べられます。飛竜頭は「ひりょうず」と読み、ポルトガル語のfilhos(フィリョース)に漢字をあてたものとされています。フィリョースとは南蛮菓子の一つで、小麦粉や牛乳、卵などを混ぜ合わせて油で揚げたもののことです★これが精進料理のがんもどきとたまたま形が似ていたことからがんもどきの事を飛竜頭と呼ぶようになりました。現在では関西圏での呼び方として広まっています。こちらの献立は11月30日(金)までです。体験料理教室のお申し込みはメール又はTELにて受け付けております。先日、大阪に遊びに行った際にかすうどんを食べました。かすうどんとは、揚げたホルモンがうどんにトッピングされているうどんです。脂っこいかなと思いましたが、あっさりとしたお出汁にホルモンがよく合いするするっと食べられました。ホルモンの表面はカリカリ・中はぷりぷり食感で美味しかったです。大阪に行く機会があれば是非食べて見て下さい。細川瑞季2018.11.22アイスケーキ皆さん、こんにちは!先日、友達の誕生日にアイスケーキを作りました!友達はアイスが大好きだったのでチョコレートのアイスケーキを作りました。台湾ラーメンの辛さを半分にした〝アメリカン′′を注文しました。Tokyo!前日から狙っていたKUMOとオリジナルブレンドティーをオーダーしました。外側はとても薄いホワイトチョコレート、中にはマロンクリームやスポンジケーキ、生クリームなどが入っていました。全てがバランスよくサンドされていてとても美味しかったですし、ふわふわと浮いているかのような見た目も可愛かったです♥オリジナルブレンドティーは烏龍茶がベースになっているのですがかなりフルーティーでフルーツティーのような感じでした。́艸`)味噌おでんは通常のおでんと違い赤味噌で煮込んで作ります。おでんは何といっても下ごしらえが重要で、大根、こんにゃく、牛すじはそれぞれ丁寧に下ごしらえします。大根は面取りをしたり、隠し包丁を忍ばせたりして下茹でをします。こんにゃくは格子状に切り込みを入れて下茹でをします。牛すじは圧力鍋であらかじめ煮込んでおきます。手間暇が掛かりますが下ごしらえをしっかりとすることで格段に美味しいおでんが出来ます♪おでんは11月27日(火)からの授業でお作り頂けます。皆さんこんにちは!実習で他のクラスが作った給食を食べました!チキンピラフとスパニッシュオムレツ、きのこのマリネ、スープ、ミルクゼリーでした。皆さんこんにちは!先日姉の結婚式に行ってきました。途中サプライズで〝お餅つき”を披露していました!皆さん楽しそうにお餅をついていました(#^^#)ついたお餅はきな粉、おはぎで頂きました。毎年お餅を食べると〝冬が来たなぁ”と感じます。思い出を振り返ると何度も胸がいっぱいになりました。今週の献立はこちらです。・カルボナーラ・オニオングラタンスープ・林檎とクリームチーズのピザカルボナーラは、洋食屋さんに行くと必ずと言ってよいほどある定番パスタですね。炭焼きのパスタとも呼ばれます。最後に掛けるブラックペッパーは炭の煤を表します。牛乳を多く入れたらあっさりと仕上がります。お好みに合わせて調節してみてください。林檎とクリームチーズのピザはデザートピザです。アイスクリームを乗せて食べても美味しいと思います。ポイントとしては、林檎が崩れやすいので優しく炒めるようにして下さい。こちらの献立は16日(金)までです。体験料理教室のお申し込みは随時受け付けています。お気軽にお問い合わせください。細川瑞季2018.11.13婚活料理教室11月10日(土)に婚活料理教室が開催されました!参加された皆さんは素敵な時間を過ごして頂けたでしょうか?♥2班に分かれて作って頂いたのはこちらの3品です。ツナの中華和えこちらからも18品のお料理そしてデザート3品をお出ししました。女性:4,800円<時間>17:00~21:30(終了時刻は前後します。)※受付は16:30~17:00です。定員に達し次第、受付を終了させて頂きます。お問い合わせ・ご予約をお待ちしております。by名古屋クッキングスクール久富柚里花2018.11.12みかんの缶詰みかんの缶詰を作りました!形が崩れず、菌が入らず、おいしい缶詰が出来ました!みかんの缶詰は加工の過程でビタミンCが減ってしまうので生鮮みかんのほうがビタミンCたっぷりということも実験で証明しました。みかんが美味しい季節になるので沢山食べたいと思いました。合羽橋に行った際購入した包丁が手元に届いたので切れ味を試そうと思い、試し切りを兼ねて作ってみました。茄子の煮びたしは味を染み込ませるために一度冷まして温め直すと良いです。今回作る時にこだわった点は茄子に切り込みを入れるところです!味がより一層染み込んでとても美味しく仕上がります。本日、11月7日は立冬と呼ばれる日だそうです。立冬とは、【冬の気配を感じる日】という意味です。暦の上ではこの日から、冬ということになります。冬ということですが、今日より先週の方が肌寒かったように感じます。気温差が激しい日が続きますが、体調管理には気をつけていきたいですね。平日、11時頃~お弁当販売をしています。プラス50円でご飯大盛りが可能です。お弁当に入っているご飯は十六穀米を使用し健康的♪カレーには大きなお肉がゴロゴロと入っています(^^)お気軽にご来店下さい!※ご注文頂いてから少々お時間を頂くので、お電話にて事前にご注文頂ければお待たせせずにお渡しが可能です。土鍋で炊いて頂きます。鰤大根で使う大根は半月切りにした後煮崩れ防止の為全て面取りします。大根が入るので根気のいる作業ですが仕上がりが格段に綺麗になります(^^)/鬼饅頭は薩摩芋を使った名古屋の郷土料理で、腹持ちが良い為子どものおやつにもピッタリです。簡単なのでお子様と一緒に作れるのも良い点です!こちらの献立は11月9日(金)までです。体験料理教室のお申し込みはメール又はTELにて受け付けております。大垣市に住んでいる子が多いので今回も大垣駅で待ち合わせをしてみんなでカフェに行くことになりました。́艸`)卵を切るとトロトロの黄身が溢れ出てパスタに絡み、濃厚で美味しかったです。ランチ後はみんなで久々のボウリング大会をして夕方には実家に帰宅しました。深川飯は東京都の郷土料理です!深川(現在の江東区)の漁師たちが仕事の合間に食べる賄い飯であった「ぶっかけめし」が現在の深川飯のルーツとされています。当時は船上で海水を真水で薄めて沸かして浅利、葱、豆腐を煮た澄まし汁を冷や飯にかけて食べたという話や、塩茹でしたバカ貝をご飯に乗せて食べていたといわれています。家庭では、浅利を入れた「炊き込みご飯」がお袋の味として広く普及しました。́艸`)深川飯は11月5日(月)からの授業でお作り頂けます!体験料理教室のお申し込みも随時受け付けておりますのでお気軽にお問い合わせください。久富柚里花2018.11.1カフェ先日【リヴァージュモンシェール】さんに行ってきました。納屋橋・堀川沿いに今年の春できたお店みたいです。店内に入ると、お土産にも最適な焼菓子が沢山ありました。冷え込んできたこの時期にもオシャレなテラス席が人気で席が埋まっていました。私は、スモークサーモンとクリームチーズのサンドイッチ・シトラスティーを頂きました。サンドイッチ・ティー共に沢山の種類があったのでまた違う種類のものも食べてみたいなと思います。細川瑞季TOP|名古屋クッキングスクール|お知らせ|料理教室|婚活料理教室|献立|日記|講師紹介|お問合せ名古屋市南区の料理教室、名古屋クッキングスクールでは普通の料理教室とは別に婚活料理教室などもあります。