特製のます寿司ももちもち&しっとりして。作りたて、という感じ。した山芋に、鮎のうるか(珍味)を載せて。大皿には、鮎の塩焼きです。定食に、”塩焼き3~5匹”とあって不思議に思っていましたが。こちらの鮎はすごく小さいのですね。ミニサイズで骨まで食べられ、カルシウムたっぷり。塩焼き、やっぱり一番かな。(でもどちらかというと。1匹でいいから大きい鮎の方が好みです。笑)お昼前に着いたのに、すでに駐車場もいっぱい。80名収容のお座敷&テーブル席も。ご家族連れが多く、年配の男性もうれしそうだったな。鮎尽くしは、専門店ならではの潔さ。