連載中の「今週の3つ星スイーツ」。第95回は、猛暑に嬉しい「アイスキャンディー」がテーマです。番外編NOAKE(のあけ)「キャンディフラッペ」フルーツの果汁たっぷり、ミルクや小豆味が懐かしいアイスキャンディーは、ここ数年、復刻ブームで再び注目されています。夏休み、プールの帰りに友達と買って食べたあの日を思い出す、郷愁をそそるスイーツです。水分補給にもいいですね。最初に発明されたのはいつ、どこで?といった豆知識もご覧いただけます。※このコラム内容を厳選してまとめた書籍が発売となりました!『3つ星スイーツ―プロが選ぶ究極の逸品130』amazon頁はこちら「今週の3つ星スイーツ」は、隔週の更新となっています。次回の更新は、8月22日(木)予定です。