作り方1白菜は粗みじん切りにして塩をふり、5〜10分おいてから水気をしっかり切る。しいたけはみじん切りにする。21をボウルに入れ、ひき肉と「割烹白だし」を加えてよく混ぜ、餃子の皮で包む。水菜は10cm長さに切る。3鍋に<B>を入れて強火にかける。加え、蓋をして弱火で約5分煮てラー油をかける。※市販のチルド餃子や冷凍餃子でも作れます。鍋にご飯を入れてよく混ぜ、卵を回し入れて蓋をする。1分ほど煮たら蓋をあけ、全体を混ぜる。