子どもにかえったような気持ちのせいでしょうか。水で洗い流したあとも、足のうらはなんだかほくほくしていました。東京アクアラインの海面に夕陽がうつって、とても綺麗でした。アクセサリーをつくりはじめて、一番自分が変わったと思ったことはモノゴトのそのうしろのことにまで、思いを馳せるようになったことでした。今まで、何げなく手にしていたモノのうしろにある、”誰か”や、”何か”の気配。農業研修に行って知った、食べ物のうしろの”誰か”や、”何か”。建築現場で働いていたときに知った、建物のうしろの”誰か”や”何か”。お金を払うことによって、知らず知らずのうちにそのうしろの”誰か”や”何か”を支持しているのだという事実。共感できる”誰か”や”何か”を支持したいと思うのです。私のアクセサリーを買ってくださる方、私を支持してくださる方に後悔させないものづくりをしていきたいと思います。田んぼから、アクセサリーまで。暮らしはすべてつながっているのです。夏じゃないけど、夏みかん仕事。皆様、お元気ですか?昨日は春一番が吹いて、もう春はすぐそこまで来ているようですね。そんな春を飛び越えて、夏?と名のつく夏みかんの話題です。先日、大家さんにたっくさんいただいた夏みかん。大家さんちのお庭で、無農薬で育ったものです。貴重な無農薬の夏みかん!となれば、むくむくと食いしん坊魂が。マーマレードと、ピールを作ることにしました。むいて、むいて、むいて。薄皮から実を取り出して。種は別にとっておいて。皮は、表面をピーラーでむいて。マーマレード用の皮は千切り。オレンジ色が綺麗です♪ピールの方は、水にさらして茹でこぼすこと数回。苦みが程良くなったら、じっくりと甘みを含ませて行きます。煮上がったピールは、じっとりツヤツヤ!茶色のお砂糖を使ったので、こっくりとした色ですが艶感が美し〜♪こちらの表面を乾かした後、食べやすく切ります。お砂糖をまぶしたり、チョコレートがけしたり、そのまましっとりを楽しんだり。実の方は、マーマレードと夏みかんゼリーにしました。(汗)費やした労力と、大変な手間。なんだか”梅雨”がぴんとこないほど良いお天気が続いていますね。そんな季節にぴったりの”梅”の話題をひとつ。このところ、青梅がたくさん売られていて、うずうずしていました。硬くて、青くて、ころんとした梅の実をみるとなにか作りたくなってしまいます。大好きな梅シロップはもちろんですが、今年は別のものも作ってみました。それは、”梅肉エキス”。梅の果汁を、ひたすらひたすら煮詰めてつくる梅肉エキスには、梅の薬効が凝縮されているそう。体調がすぐれないときの万能薬として、重宝されてきたらしい。二人でごりごり作ってみました。梅の実をビニール袋に入れ、綿棒でごんごん叩くこと数回。すると、梅の実と、種が分かれます。はがした梅の実は、フードプロセッサーで細かくします。なんだかずんだ餡のようですが、梅です。↓これを、木綿の布で包んで果汁を絞ります。して絞った果汁を、煮詰めて、煮詰めて、お好みでお砂糖を足して煮詰めて、煮詰めると、とろ〜んとした”梅エキス”の出来上がり!我が家では、梅2�s、お砂糖500gで、作りました。こんなに出来たと言うべきか、これしか出来ないと言うべきか。梅シロップも、仕込み中。