そんな国カンボジアの人と結婚しています。知られざる国カンボジアについてのあれこれをご紹介します。暑い~もう、この頃ものすごく暑いです。4月が暑さのピークといわれてますので、今はその前段階。今日はなんだか暑くなって我慢ができないのでよくわからない画像ですが、氷あずき。昨日おいしかったので、また食べました。本当はあずきを煮たのは水ようかんが食べたかったからなんです。こしあんにすればいいんだけど、かなり面倒そうだったので、つぶあんで。こんな、冷たいものばかりおやつに何度も食べました。あとは、こないだ買った小さいみかんを絞ってみかんジュースとか。すごくすっぱいので、ほとんどレモン代わりです。カキ氷も、これからは欠かせないアイテムになりそうです。シロップのカキ氷は惹かれないので、あずきがいいかんじ。カンボジアにもあずきはあるんです。どれも小粒で大納言はなさそう。カンボジアで一般的に甘味で食べられる豆はもっと小さな緑色の豆です。あれは、かなり簡単に柔らかくなるので手軽だから好まれているのかなって思っています。水ようかんは、寒天の使い方がいまいちだったので、固めの仕上がりになったので、もっと量を調節しないとなりません。アガーって書いてあったのでアガーなんだと思ったら、よく見るとアガーアガーって書いてあって、それはどうやら粉寒天みたい。使い方がアガーと粉寒天では違うので、試行錯誤して作っています。あずきブーム我が家で到来かも。あんこがあれば、アンパンもいつでもすぐに作れるし、けっこう便利かも。何より氷あずきですよ。氷なしでは過ごせません。我が家の冷蔵庫氷作るのに頑張ってくれてます。毎日製氷機の水を入れてるのにすぐに無くなっちゃいます。下の子はあずきが好きじゃないというので、夜のおやつはチーズケーキを焼きました。上の子はあずきが大好きなんですけど、下の子はたぶん粒が嫌みたいです。食べられないものが多いのです。柔らかいのじゃないと出してます。うちでは、出し物と呼んでます。和菓子ってヘルシーとか言われますけど、自分で作るとどうなんだろって思います。洋菓子に比べて、砂糖の使う量が半端じゃなく多いです。脂分はその分ないんだけど、砂糖こんなにとってしまっていいんだろうかと思う量です。ケーキと比べると、砂糖はケーキの方が全然少ないです。油と砂糖、自分で作るとこんなに入っているんだな~って思います。自分でよさそうなレシピにしちゃうんですけど、たぶんあんこの砂糖の量は減らせなさそう。明日のお昼はお好み焼きにしてくれとリクエストがあったので、それで。お好み焼きは、キャベツもあるので楽勝です。お好み焼きって粉物というイメージがあるかもしれませんが、実はほとんどキャベツなんです。キャベツは半分とか、3分の1とか使います。うちではだしがらをふりかけにしているのですが、なかなか食べきれないので、お好み焼きにはどっさり入れて、だしがらの消費も兼ねているのです。本当はマカロニグラタンでも作ろうかなって思ってたけど、それは明後日かな。お昼にはエビドリアとか最近好んでます。エビドリアのエビも普通のエビじゃなくって、小さな川エビをどっさり買ったので、そんなのを使ったり。下の子がこの川エビはひげとか嫌がって食べないんです。!このエビのかき揚とか、おいしいのに。早く何でも食べられるようになっておくれ。夜はちらし寿司の予定。ハマグリのお吸い物はないけどね。対応のブラウザでご覧ください。メールフォームツアーに関しましては業務終了しております。名前:メール:件名:本文:48時間たっても返信なき場合にはwebメールの迷惑メールや受信ボックスを今一度確かめてみてください。(1)RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS。