食べ歩きホーム家飲み料理ネギトロパスタの作り方!バター醤油で和風パスタに仕上がりましたネギトロパスタの作り方!バター醤油で和風パスタに仕上がりました料理2019.10.23こんにちは。家飲みブロガーのりょう(Twitter)です。今日紹介するのは「ネギトロパスタ」。最近はインスタグラムで作りたい料理を探したりするんですが、そのなかで見つけたのがネギトロを使ったパスタだったんですよ。最初に見た時は「たらこスパゲティ」かと思ったんですが、よく見るとネギトロなんですよね(笑)作り方自体はめちゃくちゃ簡単なんですが、これがなかなか美味かったのでシェアしたいと思います。ネギトロパスタの作り方を見ていきたいと思います。万能ねぎきざみのりネギトロ、卵黄、バター、醤油の4つは必須。これらをベースにして、残りはお好みでトッピングしてみてください。それではネギトロパスタを作っていきましょう。1、ネギトロの下準備まずはネギトロを軽く練って下準備しておきましょう。ネギトロ自体に軽く醤油味を付けておくと良いですね。青じそドレッシングなんかを使っても、あっさりした風味になって面白いと思いますよ。あとはこのタイミングで、「ネギ」や「きざみのり」といったトッピングの準備もしておきましょう。2、パスタを茹でて、バター醤油で和える続いてパスタの調理に入ります。パスタは普通に茹でてから、フライパンに移動してバター醤油で和えましょう。このときのバター醤油がネギトロパスタの味の基礎となるので、風味づけというよりもガッツリ味を付けちゃってOKです。余ったバター醤油は最後にソースとしてかけてあげましょう。最後に盛り付けたら、ネギトロパスタの完成です。ちなみにちょっと醤油が足りなかったので、あとから醤油を足していただきました。思ったよりもバター醤油多めで作るのが良さそうです。ネギトロパスタの味は?バター醤油が効いた和風パスタとまぁ、こんな感じでネギトロパスタが完成しました。「ネギトロ×バター醤油」ということで、ジャンルでいうと和風パスタに当たるんでしょうね。今まで家でネギトロは「ネギトロ丼」としてしか食べたことなかったんですが、パスタにもめちゃくちゃ合うことが分かりました。バター醤油との組み合わせもバッチリ。あとこれなら温パスタでも冷パスタでもいけそうですね。季節を問わず楽しめそう。最後になりますが、今回の失敗したところは水分量が少なかったところでした...。バター醤油を多めにする以外にも、「めんつゆ」とか「みりん」を使ってパサつかないようにしてるレシピも見かけました。ネギトロパスタに挑戦する際は参考にしてみてください。料理パスタTwitterFacebookはてブPocketLINE今村りょうCooNelNelスポンサーリンクスポンサーリンクスポンサーリンクスポンサーリンクプロフィール今村りょう普段は家でブログ、アフィリエイト、ネットショップをやってます。趣味は料理と家飲みです。きたうなぎを捌いて「蒲焼き」と「白焼き」を作ってみた2020.01.23民芸コンロを使ってちょっと贅沢な家飲みを!卓上七輪としても使えます2020.01.19焼き鳥との相性97%以上の日本酒「純米吟醸94(きゅうじゅうよん)」で家飲み!2020.01.13熊本馬刺しは熊本産じゃない!?「純熊本産馬刺し」は全国流通たったの1%2019.12.18ポテトサラダにクリームチーズを加えて居酒屋風ポテサラを作る!2019.11.29きびなごの刺身の漁師漬けが酒のつまみとして最高な件2019.11.21家でサーモンの藁焼きを作る!倍増した脂と燻した香りがたまらない2019.11.11プロフィール今村りょう料理が好きな家飲みブロガーです。お店ではなく、家でゆったり飲む「家飲み」の情報を発信中。普段は在宅でwebのお仕事してます!包丁に関する知識や、家で魚を捌いて食べる楽しさを発信する「包丁日記」も運営中。CooNelNel.。