日本で初めてリコード法を紹介した本気で認知症回復を目指すブログ。10年前に母が若年性アルツハイマー病と診断されて大量の医学論文を読み漁り、力づくで進行を初期にとどめています。母のさらなる回復、そしてみなさんが同じ轍を踏まないための情報系闘病ブログです。(コウジカビ)ja.wikipedia.org/wiki/コウジカビアスペルギルスは環境で最も一般的なカビのグループ。作物や家畜に数十億ドルの損害をもたらしていることが知られている。一般的なアスペルギルスマイコトキシンの2つは、アフラトキシンとオクラトキシン。これらの毒素は、ピーナッツ、トウモロコシ、綿、キビ、米、モロコシ、ヒマワリの種、小麦、およびさまざまなスパイスを含むすべての主要な穀物で発見されている。汚染された穀物を与えられた動物の卵、牛乳、肉にも含まれている。アスペルギルスによって引き起こされる病気はアスペルギルス症と呼ばれる。一般的な感染経路は呼吸器系。通常、アスペルギルス症はアスペルギルスの胞子を吸い込むことで生じる。ほとんどの人が毎日これらの胞子を吸い込んでいるが、感染症は起こらない。アスペルギルス症は日和見真菌感染症であるため、免疫系の機能が低下していると、感染症が起こりやすくなる。ほこりの中などに多くみられる。そのため、この真菌を避けることはできない。3.5~20アフラトキシンM1(AFM1)は、アフラトキシンB1の主な代謝産物であり、カビ種アスペルギルスによって生産されるマイコトキシンであり、環境中に存在する最も発がん性のある物質のひとつ。複数の異なる要因に依存する。肺アスペルギローマの場合、以前かかった肺の病気によって生じた肺内の空洞など、体内にできた空洞の中で発生する。引き起こす可能性がある。アフラトキシンは白血球の増殖を抑制することが示されている。腎臓はアフラトキシンの標的器官のひとつ。プロリンはAFB1、AFM1の代謝産物であり、プロリンレベルの変化が酸化ストレスを活性化することにより腎毒性を引き起こし、アポトーシスを誘導する。アフラトキシンの相乗作用アフラトキシンの毒性は、オクラトキシンとゼアラレノンの存在下で増加する。ja.wikipedia.org/wiki/アフラトキシンAFM1は、B型肝炎による肝臓癌のリスクの増加をもたらした。AFM1www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6109566/ヘリックス破壊プロリンによるイソロイシン-31の置換は、アルツハイマー病アミロイドβの酸化ストレスと神経毒性を無効にする。穀物製品、種子、ドライフルーツなど、3%から100%のさまざまな食品で報告されている。ドライフルーツは20%。ナッツ、種子、ドライデーツは低含有量であった。ピスタチオ、ピーナッツ等のナッツ類や干しイチジク、トウモロコシ、ナツメグなどの香辛料からは基準値以下のアフラトキシンがしばしば検出される。アイルランドで実施された研究では、穀物、ナッツ、ピザを含む食品の21%が、1.5μgkg-1未満のレベルでもアフラトキシンによって汚染されていた。ミルクサンプルで微量のアフラトキシンM1が94%で検出。軽度尿細管変性)は、アフラトキシン暴露と同時にメラトニンを投与されたヒヨコで著しく減少した。GAF01ラクトバシラス・プランタラムとラムノサスは、アフラトキシンM1を分解または結合する能力を示した。カビ毒、マイコトキシン曝露(アフラトキシン、オクラトキシン、トリコテセン)により能力を失った28人の患者。建物のカビ除去にも関わらず症状はすぐには改善されなかった。一部の患者ではカビの再暴露がないにも関わらずマイコトキシンを一時的に増加させた。この一時的なマイコトキシンレベルの増加は、体内に隔離された毒性物質の動員によるものと思われる。患者のマイコトキシンを中和し除去するのに役立った。最終的に、治療により28人中27人が職場への復帰を遂げた。(AFB1)アフラトキシンB1は、IARCによりグループ1のヒト発がん性物質として分類されている。香港の油脂44%肉のサンプル調査では91%が平均濃度4μgkg-1のアフラトキシンB1を含んでいた。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30910684フルーツジュース80のジュースサンプルにより、9つのマイコトキシンが検出。PhloretinアフラトキシンB1代謝に対するポリフェノールフロレチンの二重効果。フロレチンは、リンゴの葉に含まれる天然フェノール。CYP1A2およびCYP3A4に対する阻害効果とGST活性に対する誘導効果により、AFB1に対する強力な化学予防効果を持つアフラトキシンに対して有益な効果があることが示されている。クロロフィルクロロフィリンはアフラトキシンに強く結合し、生物学的利用能を低下させる。Cerevisiaewww.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3768613/グルコマンナンポリマーwww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11201446活性炭・粘土セルロースはほとんど吸着せず。www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4101124/マイコトキシンに対抗する食事戦略コーヒー、イチゴ、茶、コショウ、ブドウ、ウコン、ソラマメ、ニンニク、キャベツ、玉ねぎ。一部の薬草と植物抽出物は、アフラトキシンB1とフモニシンB1に対する保護を提供する可能性がある。活性炭、水和アルミノケイ酸ナトリウムカルシウム、細菌、酵母は結合剤として効果的に作用する。食事戦略が問題に対する最も有望なアプローチであると結論する。がん性があるマイコトキシンの一種で、アスペルギルス属およびペニシリウム属のカビによって生産される。オクラトキシンAの暴露源は、主に水害を受けた建物の吸入によるもの。肉や穀物製品の消費割合が高い消費者では特別な注意を払う必要がある。スペインで最高と最低のオクラトキシン有病率が報告され、朝食用シリアルのサンプルの73%、13%がバレンシアおよびカタロニア地域で汚染さていた。ベトナムでの豆サンプルの平均レベルは最高濃度が報告されている。スペインのコーヒーの49%のサンプルが汚染。中国の油脂、はベトナムでは卵、牛乳www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30910684神経毒性オクラトキシンAは、脳、特に小脳(プルキンエ細胞)、腹側中脳、および海馬構造に対して強い親和性を持っており、海馬に対する親和性はアルツハイマー病の病因に関連している可能性がある。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10350191www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21954354/www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17449898/genesandnutrition.biomedcentral.com/articles/10.1007/s12263-008-0109-yオクラトキシンAは血液脳関門を通過する。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9851682/パーキンソン病リスクオクラトキシンAに曝露されたマウスの脳のドーパミンレベルは減少する。低用量オクラトキシンによる慢性的曝露はパーキンソニズムの早期発症を引き起こす可能性がる。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16844142/脂質過酸化MDAとHNEタンパク質付加物の形成を増加させることにより脂質過酸化を引き起こすことが報告されている。vitro、N-アセチルシステインの保護効果www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4969303/αトコフェロールα-トコフェロールによってオクラトキシンAのブタの細胞毒性を無効化www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22069637/メラトニン・コエンザイムQ10www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21793342/メラトニン・甘草オクラトキシンA曝露のオスラット精巣はメラトニン・甘草抽出物補充により保護効果を示す。サッカロミセスボウラーディwww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15613821/グルコマンナンポリマーwww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11201446コレスチラミンwww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9482354食事リスクスウェーデンの女性コホート研究より多くの果物や野菜が腎細胞癌に保護的な役割を果たしている可能性がある。保護効果を果たすと考えられるフルーツ(レーズンとドライフルーツを除く)にはオクラトキシンが非常に少なく、加工肉はオクラトキシンが豊富に含まれる。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15987861フルーツジュース80のジュースサンプルにより、9つのマイコトキシンが検出。2~3μmと非常に小さく、その一部は肺胞内を到達し浸潤することにより体内中に広がる。大環状トリコテセン、グリオトキシンは食物汚染のカビによっては産生されないため、食物摂取により尿検査が陽性になることはない。防御機構の解除アスペルギルスは、生物の防御機構を回避するためにグリオトキシンを放出して免疫系を抑制する。www.jstage.jst.go.jp/article/jjmm/50/3/50_3_139/_pdfグリオトキシンは好中球顆粒球でのメッセンジャー物質であるロイコトリエンB4の産生が抑制され、他の免疫細胞にシグナルを送ることができないようにする。これは免疫細胞間のコミュニケーションを中断し、防御メカニズムを破壊します。その結果、生物に侵入して組織や臓器に侵入する胞子(この場合は真菌)が容易になる。ダウンレギュレーションが生じ、多微生物感染の悪化につながる可能性がある。活性化を引き起こすことが知られている。グリオトキシンはT細胞の活性化を損ない、単球および単球由来樹状細胞のアポトーシスを誘導する。これらの障害は、複数の神経症候群を引き起こす可能性がある。(アオカビ)ペニシリウムは200種以上の種が発見されている。ペニシリウムクリソゲヌムは、これらの種の中で最も一般的。屋内環境でよく見られ、多くのアレルギー反応の原因となっている。ペニシリウムは、多くの異なる食品の既知の汚染物質でもある。多くの異なる種類の柑橘類がペニシリウムで汚染される可能性がありますが、種子や穀物も汚染する可能性があります。ペニシリウムがこのような一般的な侵入である理由の1つは、低湿度で繁殖する能力があるため。家庭では、ペニシリウムは壁紙、カーペット、家具、グラスファイバー断熱材に含まれ。ペニシリウムによって生成される最も一般的なマイコトキシンは、オクラトキシン(OTA)。発がん性があることも知られている。0.2~1.75ステリグマトシスチン(STG)は、アフラトキシンと密接に関連するマイコトキシン。STGは、アスペルギルス、ペニシリウム、双極子などのいくつかのカビの種から生産される。消化管と肝臓の細胞で発がん性があると考えられている。STGは、湿ったカーペットのほこりに含まれている。穀物、トウモロコシ、パン、チーズ、スパイス、コーヒー豆、大豆、ピスタチオナッツ、動物飼料を含む多くの食品の汚染物質でもある。肺アスペルギローマの場合、STGはヒトの組織標本で発見されている。STGの毒性は、肝臓、腎臓、および免疫系に影響を与える。STGに曝露されたげっ歯類の肺で腫瘍が発見された。STGの曝露は酸化ストレスを上昇が示されており、特に肝臓では、グルタチオンなどの抗酸化物質が枯渇する。ビールやワインには含まれていなかった。国産小麦粉(44.4%)、ハトムギ製品(41.7%)、ライ麦粉(29。9%)が最高値を示した。5~50ミコフェノール酸(MPA)はペニシリウム菌によって生産され、Bリンパ球、Tリンパ球の増殖を阻害する免疫抑制作用をもつ。ミコフェノール酸への曝露は、クロストリジウムやカンジダなどの日和見感染のリスクを高める可能性がある。ミコフェノール酸は、女性が妊娠中に暴露された場合の流産および先天性奇形と関連している。(クロカビ)ja.wikipedia.org/wiki/スタキボトリス俗にクロカビと呼ばれる糸状菌の1つ。セルロースを好み、浸水や結露などによって高湿度になると住宅に繁茂する。大環状トリコテセンマイコトキシンは空気中で測定可能であり、短時間の空気撹乱によって濃度の増加を示した。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16269780/大環状トリコテセン、グリオトキシンは食物汚染のカビによっては産生されないため、食物摂取により尿検査が陽性になることはない。1~6ロリジンEは、カビの種であるフザリウム、ミロセシウム、スタキボトリス(黒カビ)によって生成される大環状トリコテセン。水害を受けた建物で頻繁に見られるが、汚染された穀物でも見いだされる。トリコテセンは非常に有毒な化合物であり、生物兵器として使用されてきた。トリコテセンは、ペプチジルトランスフェラーゼ活性を妨げることによりタンパク質生合成を阻害する。引き起こす可能性がある。1~10en.wikipedia.org/wiki/Verrucarin_AベルカリンAは、細胞膜を受動的に移動できる小さな両親媒性分子。(水と油になじむ)ベルカリンA(VRA)は、Stachybotrys、Fusarium、Myrotheciumから生産される大環状トリコテセンマイコトキシンで、水害を受けた建物で頻繁に見られが、汚染された穀物でも見られる。ベルカリンAの影響を受ける主な組織は、腸、胃の粘膜、骨髄、脾臓であり、タンパク質およびDNA合成を阻害し、ミトコンドリア機能を破壊し、酸化ストレス(フリーラジカルの生成による)を生成することにより、ヒト細胞に損傷を与える。引き起こす可能性がある。サトラトキシンAトリコテセンマイコトキシンであるサトラトキシンAの研究において、真菌の増殖で汚染された水害を受けた建物で、神経系の損傷が発生する可能性があることを実証された。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20549560/デオキシニバレノール(DON)ブタの嘔吐に関連していたため、ボミトキシンと呼ばれることがある。ブタの障害に関連していることが示されている。DONはさまざまな食品も汚染していることが判明している。穀物ベースの製品で汚染が見られ、、全体的な発生率は3%〜100%。Fusariumフザリウムの主要なマイコトキシンはゼアラレノン(ZEN)とフモニシン。フザリウム菌は、温暖な気候条件で最もよく成長する。成長するにはアスペルギルスよりも低い温度が必要。フザリウムのマイコトキシン暴露は、急性および慢性の両方の影響につながる可能性がある。Bは、真菌フザリウムによって生成されるシクロヘキサデプシペプチド毒素として分類される真菌代謝産物。この菌類は、最も一般的な穀物汚染物質の1つで、近年、多くの国で、穀物の高レベルのエニアチン汚染が発見されている。エンニアチンの毒性作用は、アシルCoAコレステロールアシルトランスフェラーゼの阻害、ミトコンドリアの脱分極、および破骨細胞の骨吸収の阻害によって引き起こされる。つながる可能性がある。あることが示されている。トウモロコシなど、米国、ヨーロッパ、アジア、アフリカにおいて、いくつかの食品でよく見られる。不適切な生産管理や収穫、乾燥などによってカビが増殖し産生する。内分泌撹乱剤ゼアラレノンにはエストロゲン活性があり曝露は生殖の変化につながる可能性がある。ゼアラレノンのエストロゲン活性は、大豆やクローバーなどの他の非ステロイドイソフラボン(エストロゲン様効果を持つ化合物)よりも高い。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31817561ゼアラレノンへの曝露は、胸腺萎縮を引き起こし、脾臓リンパ球の産生を変化させ、リンパ球の免疫応答を損ない病気にかかりやすくする。穀物製品44%のゼアラレノンが穀物から検出。ヨーロッパペットのエサからの検出スペインでもっとも販売されているドライタイプの犬、猫用フードゼアラレノンとデオキシニバレノールの長期摂取に対する懸念www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31780144小麦生産におけるマンガンの保護効果マンガンは小麦をマイコトキシンのゼアラレノンとその誘導体から保護する。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31578385ロイテリ株のゼアラレノン解毒www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31628520アルファルファ繊維www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6214539コレスチラミンwww.researchgate.net/publication/8156308_In_vitro_studies_on_the_evaluation_of_mycotoxin_detoxifying_agents_for_their_efficacy_on_deoxynivalenol_and_zearalenoneT2マイコトキシン高いカビ毒吸入毒性T2マイコトキシン(トリコテセンマイコトキシンの一種)の毒性は、ラットに腹腔内投与された毒素の20倍、モルモットでは少なくとも2倍の毒性があった。重要なことに暴露が吸入性であっても全身性であっても、暴露に起因する病理学的病変は類似していた。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2307322/若いマウスと成熟したマウスの両方でのT2マイコトキシンの急性吸入の影響を調べる実験では、T2マイコトキシンの吸入は全身投与よりも少なくとも10倍、皮膚投与よりも少なくとも20倍毒性が高いことが示された。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3556834/穀物製品で報告されている。コーンフレークのサンプルで最も有病率が高い。オランダの合成したりんごジュースwww.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30910684FDAは飼料中のT-2毒素に関するガイドラインを確立していない。verticillioidesが生産するフモニシンは、トウモロコシやトウモロコシをベースにしたさまざまなヒトの食料、動物の飼料にかなりのレベルで自然発生する。IARCによりグループ2Bでおそらく発がん性があると分類されている。フモニシンは、スフィンゴ脂質の成分であるスフィンゴシンと構造的に類似している。スフィンゴシンは、ミエリンなどの特定の神経組織に高濃度で含まれている。フモニシンはスフィンゴ脂質生合成の阻害による毒性作用を引き起こすためスフィンゴ脂質が豊富な組織の変性を誘導する。朝食用シリアルのサンプルで最大60%の高い発生率コレスチラミンがフモニシンを吸着することが証明されている。globosum)のカビによって生産される。ケタマカビは、水害を受けた家でよく見られる。水害を受けた建物の最大49%でケタマカビが存在することが判明している。ケトグロボシンAは、最小用量でも非常に有毒で、細胞の分裂と運動を混乱させる。胞子はエアロゾル化しない傾向があるため、ケタマカビへのほとんどの曝露はマイコトキシンを介している。10~50ジヒドロシトリノンは、カビ種アスペルギルス、ペニシリウム、およびモナスカスによって生成されるマイコトキシンであるシトリニン(CTN)の代謝産物。いった人間の食品の生産において使われる様々な菌によって生産されることが明らかにされている。シトリニンは市販の紅麹米からも見出されている。www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20975018シトリニン曝露は、腎臓のミトコンドリア膜の透過性を高めることにより、腎症を引き起こす可能性がある。シトリニンはラットの研究で発がん性があることが示されており、複数の研究によりシトリニン暴露と免疫応答の抑制に関連があることが示されている。マスト細胞(肥満細胞とも呼ばれるがヒトの肥満とは関係ない)は、骨髄系の免疫細胞で、全身の結合組織に存在する。患者さんとの話したことや、リコード法お役立ち情報、質問箱の回答などをつぶやいてます。)関西オフ会(同窓会・LLLT・ケトンソルト試飲会)ご参加いただいたみなさまありがとうございました!詳しくはフェイスブックリコード部まで。患者さんとの話したことや、リコード法お役立ち情報、質問箱の回答などをつぶやいてます。)関西オフ会(同窓会・LLLT・ケトンソルト試飲会)ご参加いただいたみなさまありがとうございました!詳しくはフェイスブックリコード部まで。