分煙にして欲しいところだ。ふじ家』のお蕎麦は食べログによると現店主は4代目らしい。継承に甘んじることなく、都内の有名店で修業を積んだとか。お蕎麦もこだわりの純国産蕎麦粉。その蕎麦粉を、自家製機械打ちしているそう。ふじ家』は、お蕎麦と小さめの丼物のセットが充実。いずれも1,000円未満と、価格もまずまず。美味しければ、コスパがいいとなるが、果たして。私と友人とで、それぞれ、かけそばともりそばにミニ牛丼が付いた『ランチセット』を頼んでみる。8分ほどで、料理が到着。残念ながら、石臼があるのに、料理を見た一見でまったくこだわりを感じさせない。器や盛り方など、こだわりがあるといいのに。食べてみないとわからない。人を見かけで判断しちゃいけないのと同じで、お蕎麦を食べてみると。白い更科よりのお蕎麦で、非常にシンプルなもたれないお蕎麦。噛むとモチっとした食感も。たしかに、これはこれでいい。なんか物足りなさを感じさせるお店。おソバの健康へのプラス面を調べていくと、必ずと言っていいほどいきつくのが『ルチン』。ルチンはポリフェノールの一種で、穀物では、おそばにしか含まれない。ルチンは、毛細血管を強くしてくれるので、高血圧の予防や改善、脳血管疾患や動脈硬化の予防に役立つと言われる。一体、どのくらいルチンを摂取すると、高血圧の改善などに効果があるのか。研究によって意見が分かれるところではあるが、まとめると、ルチンを一日30~50mg摂取することがよいらしい。お蕎麦100gには、ルチンは10~20mg含まれるとされる。おそば屋さんにもよるが、提供されるお蕎麦は140gくらいあることがほとんど。お蕎麦1、2枚で、1日に必要なルチンを摂取することが出来る。おソバ好きにはこれ以上ない、健康法。全国独りそばふりーくのみんなも、おそばを食べて毛細血管を元気にしよう。ふじ家』は、西新宿駅からすぐの場所にあるお蕎麦や。お店に入ってすぐのところに自家製の石臼が置いてあり、こだわりを感じさせる。店内は、外観とは裏腹に広い。カウンターの席ほか、片側ソファーのテーブル席がズラリと並んでいる。友人とそれぞれ、かけそばともりそばのランチセットを頼んでみる。残念ながら、石臼があるのに、料理を見た一見でまったくこだわりを感じさせない。人を見かけで判断しちゃいけないのと同じで、お蕎麦を食べてみると。白い更科よりのお蕎麦は非常にシンプルなもたれないお蕎麦。たしかに、これはこれでいい。なんか物足りなさを感じさせるお店。おやじが独りでゆっくり出来るかって観点から考えると、確かにできそうな内装。場所が場所だけにもう少し、こだわったものを出せば、もう一度、行ってみようかなって気持ちにはなるのだけど。}}この店舗の口コミを投稿するお使いのブラウザはこのアップローダーをサポートしていません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。朝から予定が押して押して、、、完全に昼食のタイミングを逸した外回りの日。...柴崎駅|ハードな仕事に癒されたい時に。調布市菊野台にあるお蕎麦屋、『手打そば小川』へ周りの人に愛されたお店。丁寧な蕎麦打ちが好印象で、少し緩いがお年寄りに愛されそうな、優しいおそば。ハードな仕事に疲れ、癒されたい時に。お昼からそば仙人が降臨していたこだわりの感じられるお店。ここはリーズナブルで、うまい。冷えてて、角が立ったそば。買い物ついでに、御蕎麦屋へ。前回に引き続き、新宿でお蕎麦散策。相変わらずの人、人、人な新宿。五反田店』へお蕎麦に含まれる水溶性食物繊維は、中性脂肪値やコレステロール値の改善にいいとか。毎年ドキドキする健康診断の項目。おそばで解決するなら、どれだけうれしいことか。