な暑さの一日が続いています。6月に実施されました「春季宍道湖大和しじみ資源量調査」の結果について、本日報道がございました。資源量の増加は餌環境の好転によるものと推測。産卵期を迎えた宍道湖大和しじみ。この暑さを乗り越えてもらいたいです。方と一緒にしじみ漁師さんの船に乗せていただき、しじみ漁の産地視察を行ないました。(毎回お忙しいところ感謝します。)水温も上昇傾向で、塩分濃度もやや低めが続いております宍道湖。非常に大変な作業の一言。この暑さですから、午前8時過ぎにはほとんど撤収をされている状況です。漁師さんのがんばりを見習い、私たちも皆様に喜んで頂ける商品づくりを引き続き提案していきたいと思います。お取引先のご担当者様、遠方よりありがとうございました。今週末は、本州に台風接近の予報が出ています。被災した地域の皆様はもちろんのこと、台風が通過する地域の方もくれぐれもご注意ください。現在の宍道湖には、適量な風と雨で湖底をかき混ぜてほしいので、魚介類たちにとっては恵みとなることを祈るばかりです。2018年7月25日しじみ選別も熟練の技が必須・・・。取り除き、水揚げ状況など様々な環境下のしじみを観察し、美味しいしじみをお届けするよう励んでいます。しじみの顔は一粒一粒違いますからね...。宍道湖内に水草繁殖!今日も暑かった松江。この猛暑で宍道湖の水温も30°Cを超え、しじみの生育環境にも影響しかねない状況です。春の資源量調査の結果が公表間近となっています。しじみ漁師さんの感触は昨年よりはありそうだとも聞いています。期待する一方で、この暑さでしじみもバテ気味状態。産卵したしじみも元気であってほしいと願っているところです。今朝の地元新聞に掲載された記事です。宍道湖内に水草が繁殖していると。しじみの酸欠や秋に枯れたものが湖底に堆積しヘドロ化につながるとても問題視されている内容です。早急の対応をお願いしたいと思っております。2018年7月23日しじみの産卵・・・。皆様うなぎとしじみは堪能されましたか?8月1日は「二の丑」です。この機会に、しじみの学校の「冷凍しじみ」をお試しください。心よりお待ちしております。皆様、しじみの産卵はいつ頃かご存知でしょうか?ちょうど今頃だと思われます。官能検査をしていても、エキス薄め身がやや痩せてきたと感じているところです。宍道湖内の餌は豊富であるとも情報をいただいていますので、これから身痩せが極端にしないことも予想しています。栄養を摂取して、後世につなげてほしいです。頑張ろう!宍道湖のしじみ・・・。暑い一日になりました。「土用の丑の日」です。「腹薬」と言われて昔から食べられていたようです。(しじみ漁臨時操業)いつまで続くこの暑さ・・・7月20日は「土用の丑の日」です。その日に向けて、本日はしじみ漁の臨時操業が行なわれました。身がふっくらしており、大変おいしい時期になります。塩分濃度は低い数値が続いています。今後の状況、要注意です。しじみの状態は、身が痩せた個体が少しずつ多くなり、エキスは薄め、産卵を終えた個体が多くなってきているように感じています。今週も厳しい暑さになる予報です・・・。しじみの状態は一部弱った個体を確認しております。身質はふっくらしたもの、若干痩せたものと、バラつきがございます。例年以上に暑い日が続いています。掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。