一度スタンプしてください。大さじ2顆粒和風だし小さじ1お料理する上で知っていただきたいこといかは30分落とし蓋で煮こみますとやわらかくなり,大根にいかの旨味がしみこみます。身の茸335作り方1大根は皮を剥き一口大に切り水でザッと洗いざるにあげます。イカはわたを外し洗い1、3センチくらいの輪切りにします。わたをとり除き足先は切り2本づつ切ります。2鍋に大根とイカを入れ【味付け】材料を加えて火にかけます。沸騰しましたら中火にし5分ほど煮ながら灰汁を取ります。3クッキングシートorアルミホイルに穴を開け、落とし蓋をし25分ほど煮ます。4落とし蓋を外し煮汁を2割ほど残し火を止め鍋をあおって煮汁を絡ませ冷まします。大根葉の中心のやわらかい茎と葉をサッと茹で刻み盛り付けたイカ大根にちらします。きっかけ子供の頃から食べ慣れている定番のいかの煮物です。おいしくなるコツいかをやわらかくいただくにはサッと煮る、または長時間煮ますが、いつも30分落とし蓋で煮て仕上げております。煮物は冷めるときに味がしみこみます。mocoいいね大根がやわらかく味がしみていていかのかおりも漂ってくるようでとっても美味しそうですね(^-^)作ってくださって嬉しいです。ありがとうございました。́ω`*)とっても美味しかったですっ♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪めぐゾーいいねロールいか肉厚でとってもおいしそうですね(^-^)大根と葉の茎の部分も柔らかそう。作ってくださって嬉しいです。ありがとうございます。お返事を見る2019.10.16大根が柔らかくて美味しかったです♪ご馳走様でした☆maaariママいいね柔らかそうないかと大根ほんと美味しそうですね!ピカソが描いた?!器に盛りつけられてステキ(^-^)作ってくださってありがとうございます。́∀`*)♪とっても美味しかったぁ~♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪めぐゾーいいね大根もいかも柔らかそうに煮えていてとっても美味しそう(^-^)これでごはん食べたらおかわり間違いなしですね。作ってくださって嬉しいです。ありがとうございました。11:07『旬のごはん』に掲載、誠にありがとうございます。ご覧くださっているみなさま楽天レシピスタッフの方々これからもよろしくお願いいたします。15:09こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。2017年12月20日(水)より、『旬のごはん』特集ページにて、コチラのレシピを掲載させていただきました。▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。06:13ありがとうございます♪ご覧いただいているみなさま,そして楽天レシピスタッフの方々に心より感謝いたしております。これからも、よろしくお願いいたします。18:04こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。21:20楽天レシピスタッフの皆様J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」とのコラボ企画「楽天レシピランキング」にて紹介をしていただき誠にありがとうございます。これを励みに、日々の料理を楽しんでまいりたいと存じます。これからもお世話になりますが、よろしくお願いいたします。13:15こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」とのコラボ企画「楽天レシピランキング」にてコチラのレシピが取り上げられます。今後ともよろしくお願いします。17:24いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。J:COMテレビのお料理番組「ステキ♪キッチン」とのコラボ企画「楽天レシピランキング」にて身の茸335さんのこちらのレシピがノミネートされました!▼J:COMのテレビ番組「ステキ♪キッチン」の概要▼http://www.myjcom.jp/tv/channel/kanto/suteki-kitchen.html▼「楽天レシピランキング」の詳細▼http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/jcom/sutekikitchen/是非「ステキキッチン」の番組内でもご紹介させていただきたく、ご連絡いたしました。正午まで」にご返答いただけますと幸いです。企画やご連絡したレシピのご紹介が中止となる場合もございます。ご了承いただけますようお願いいたします。ご協力のほど、よろしくお願いいたします。