『0円キッチン』が上映され、WiLLDでは上映後のランチ会を担当させていただきました!満員御礼、ご参加いただきました皆様、ありがとうございました!0円キッチンは、フードロス問題をテーマにしたドキュメンタリー映画。主人公であり監督でもあるダーヴィドが、欧州5ヵ国をまわり、「廃棄食材しか食べない」という旅をします。映画のまねっこをして、今回は参加者みなさんにご自宅から「忘れていた調味料」や、「使い方わからなかった食材」や、「賞味期限切れてる缶詰」などなどを持ってきていただき、その食材でWiLLD店主山本が映画上映時間中にランチをおつくりするという企画。集まった食材の入ったBOXを除いた瞬間ガーン。予想外のものばかり・・・・wと思いながらも時間は90分しかないので、何も考えず無我夢中で料理させていただきました。必死な店主山本↓もち米や麺類をお持ちいただいていたので、なんとか皆さんが満腹になりそうなメニューが出来上がりました。・グリルキウイのカナッペ・オリーブとホワイトアスパラの洋風冷ややっこetc賞味期限が切れたものは、もちろん店主山本が味見してから使用しました。どれも全然問題なく使えました。缶詰は熟成が進んでいるのか、半分溶けたようになっていましたが、より美味しくなっているように感じました。食材について改めて考えることのできる企画だったので、また開催できればと思います。私はお店でも家でも高い食材を使っています。あ、自慢ではありませんw醤油はスーパーで198円で買えそうな量に1000円以上払っています。小麦粉は500gで500円以上するものを使っています。野菜は顔の知っている農家さんから買います。肉も魚も米も、肉屋さん魚屋さん米屋さんの顔を見て買っています。簡単に捨てられません。ひとくちの食事が出来上がるまでに、どれだけの長い年月がかかっているのだろうと思います。無農薬野菜も、いい土を作るところから始まって大切に育てられて。その食材を販売するお店があって、料理する人がいて。食事への感謝の気持ちを日々忘れず、「食べる」ことを大切にして毎回の食事を楽しんでほしいなと思います。