みょうが竹の甘酢漬け。野菜とフルーツをもっと楽しみましょう!東武百貨店船橋店の八百屋から全国へ野菜と果物をお届けします。2013みょうが竹の甘酢漬け。みょうが竹はみょうがの茎を土盛りして軟白栽培したものです。蕾の通常のみょうがよりも香りが強くないので、みょうがが苦手な方にもおススメです。このみょうが竹で甘酢漬けを作りました。基本的には以前ご紹介した「みょうがの甘酢漬け」と同じです。このままオツマミにしても良し。刻んで冷や奴に乗せても楽しめます。