バゥ10月に入り、シチリアも秋になりました。9月に雨が多かった為に、今年はきのこが大豊作。エトナ山のポルチーニも今が旬です。レストラン用に、生のポルチーニ。夜に8人で食べに来てくれました。香り高く、柔らかいポルチーニでした。1キロくらいひとりで食べれそう。エトナ山のくるみ大きい実で、直径6cmくらいの子供の握りこぶしくらいの大きさです。中も実がたくさん詰まっています。来週からのお店の新しい秋用のメニューのデザートとリゾットに使います。メッセージを入力してください。