1910年から約110年の歴史を持つ、老舗ベーカリーのジャム。ハワイ島に来たら必ず立ち寄るリピーターを含め、日本にも多くのファンを持ち、また地元の家庭になくてはならない存在の店。お店はアカカ滝に向かう途中にあるホノムという小さな町に、古き良き時代を思い出させる木造の古い建物が立ち並ぶ一角にあります。看板となっているエドさんは好奇心旺盛で、なんでもトライするうちになんと、150種類のジャムを揃える豊富さまでに!これにも飽きない人気の秘密があります。人気はリリコイシリーズ。今や、ハワイを訪れる人は皆知っている味で飽きの来ないほのかな酸味を持つリリコイは王道の人気を誇るハワイの特産でもあります。全て、秘伝のレシピを持つ手作りのジャムは、看板にもなっているエドおじいちゃんの愛情がたっぷり含まれています。Bakeryのジャムを含む、多数の商品をあなたのアイデアによって様々な方法を用い日本で広げることが可能となりました。