これらがきちんと備わっている酒だけが、本物の味わいを醸し出す。特上クラスの山田銘を100%使用。精米歩合はあえて65%(真精米歩合)とした。菊姫仕様の特注醗酵タンクにより、総米1t仕込みで「超吟」レベルのきめ細かい温度管理のもと、醸し出される。低温で一夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクがさらに増す。販売店を限定しています。本物の味わいを持つ酒だからこそ、それを理解し、お客様にきちんとご説明ができる、真のプロフェッショナルに販売を委ねたい、と考えたからです。冷やして、またはロックでお飲みいただくのがお勧めです。秋上がりしたお酒です.ラベルには季節感を出すため、杜甫の「登高」という詩を添えています古来、中国では重陽の節句(旧暦9月9日)に手近な山に登り、酒宴をひらく「登高」という年中行事がありました。高い所に登り菊酒を飲むことにより厄払いをするという風習です。昨年の菊姫純米冷やおろしを飲まれた皆様のコメント■これぞ日本酒!という味わいを楽しめる濃醇でしっかりとした味わい。■甘酸っぱく、なめらかな口当たり。■コク、酸味、香り、どの要素もバランスが◎。■重厚でインパクトのある飲み口が菊姫らしい。■ジューシーで甘酸っぱく、濃醇で落ち着いた味わい。■旨味と酸味のメリハリがあり、しっかりと旨味が乗っている。3,600円(税別)この時期にのみ味わえる速醸純米の生詰酒です。山廃造りに定評がある菊姫が、速醸モトで醸した純米ひやおろし。100%用い、香り穏やかで、爽やかながら米の旨味も感じられる繊細な味わいに仕上げました。柔らかく上品な旨みが感じられます.よく冷やして、またはロックでお飲みいただくのがお勧めです。談この「純米ひやおろし」は、この時期にだけ味わえる純米酒です。メロンや洋ナシを思わせる穏やかな香り。山田錦らしい柔らかく上品な旨みをたっぷりと味わう事が出来ます。菊姫の純米酒の中では熟成が軽めで、飲みやすいお酒です。冷やして、またはロックでお飲みいただくことをおすすめします。1,800円(税別)この時期にのみ味わえる速醸純米の生詰酒です。山廃造りに定評がある菊姫が、速醸モトで醸した純米ひやおろし。100%用い、香り穏やかで、爽やかながら米の旨味も感じられる繊細な味わいに仕上げました。柔らかく上品な旨みが感じられます.よく冷やして、またはロックでお飲みいただくのがお勧めです。談この「純米ひやおろし」は、この時期にだけ味わえる純米酒です。メロンや洋ナシを思わせる穏やかな香り。山田錦らしい柔らかく上品な旨みをたっぷりと味わう事が出来ます。菊姫の純米酒の中では熟成が軽めで、飲みやすいお酒です。冷やして、またはロックでお飲みいただくことをおすすめします。小さな仕込みで丁寧に醸し出した吟醸酒です。しぼりたての吟醸らしい荒々しさと、豊かな風味の中に感じれれるみずみずしさを、お楽しみ下さい。菊姫「吟醸あらばしり」を新発売致します。新酒独特の荒々しさ、力強さのある生まれたばかりの吟醸酒です。豊かな風味の中に瑞々しさも感じられます。冷やしてお飲みいただくのがお勧めです。ラベルには王維の詩を添えさせていただきました。別れの季節でもございます。菊姫「吟醸あらばしり」を新発売致します。新酒独特の荒々しさ、力強さのある生まれたばかりの吟醸酒です。豊かな風味の中に瑞々しさも感じられます。冷やしてお飲みいただくのがお勧めです。ラベルには王維の詩を添えさせていただきました。別れの季節でもございます。甑起し(コシキオコシ)の儀を無事に終え、今年も酒造りが始まりました。しの儀も終えて、いよいよ今年も酒造りの季節を迎え、蔵人はじめ杜氏マイスターが一丸となって酒造りに励んでいます。(無濾過生原酒)がいよいよ12月上旬に発売予定です。それに合わせて、只今ご予約承っております。その若さ、荒々しさをお楽しみ頂くお酒です。