たどり着く!「獲れたての甘エビをパック詰めしました」の電話でお馴染み、刺身用の厳選甘エビを昆布〆に。エビは、タンパク質・ビタミンE・タウリン・アスタキサンチン・グリシン(甘み成分)を多く含む高タンパク低カロリー食品。その日揚がる・石川県一番・獲れたて甘エビ・丸ごと・昆布で包みました。甘エビ表面は、昆布でぬめります。昆布で〆て真空パックお届け。傷んで古くなっているのではなく、内臓色素の関係で黒ずむ場合もありますのでご了承下さい。※超特大は1.2倍の価格となります。美味しい食べ方とろける甘さ「甘エビ刺身」1、甘エビを昆布から外し、水洗い・泥・汚れ流す。(子持ち甘エビは、皮をむく前にエメラルドグリーン卵をスプーン先端・指で小皿にしごき取り、むき身にまぶす。)3、醤油をチョンとつけ、口に運ぶ。味噌汁に入れ、箸でほじくって濃厚ミソも味わえます。洋風スープ・カレーにも。甘エビの頭は、味噌汁や素揚げに!我が家(姫丸家族)の娘たちは、頭の素揚げが大好き!フライパンに多めのオリーブオイルで鼻先を調理バサミで切った甘えび頭を揚げ焼きにして下さい。天然塩を少しつけ、丸ごとパリパリ(バリバリ)と香ばしさ堪能。濃厚ミソも味わえます!ビール・ワインがどんどん進みますよ!【注意:調理バサミで鼻先を切らないと口の中が傷だらけになります。し製造が多忙の為、暫く「姫丸美術館および姫丸カフェは休業」いたします。姫丸の一夜干しTOPへ。