三つ星、みりんは三河本みりん、塩は沖縄産とフランス(ゲランド)産、昆布は北海道・・・というこだわりが、一度食べたらクセになるという独特の味を醸し出しているのだとか。仕事を終え、なんとなく美味い塩ラーメンが食べたくなって早速行ってみた。オーダーしたのは鶏ガラ・豚骨・魚介系アッサリが人気という塩ラーメン煮たまごのせ少し濁ったスープに極細麺が印象的な一杯です。ッ!これ美味いっすわ!アッサリした中にもものすごコクがあってメチャ美味!シコシコとコシのある極細ストレート固麺もいい!煮たまごも中からとろんとろんの黄身が出てきて萌えた!あっちゅう間に完食いたしましたわ〜。神戸の中心地三宮で1986年の開店以来、今日まで多くの人たちから支持され続けている珈琲店。厳選された生豆を店主自ら丁寧に自家焙煎しているのだとか。アイスコーヒーをブラックでオーダーしたのですが、登場したグラスを見て衝撃が走りましたね。こんなグラスで登場したアイスコーヒーは初めてですもん。ストローなんてありません。大人の珈琲店!さてさて(大臣。ッ!うんま!めっさうんま!四国風に言い直せばものっそうんま!ですわ!こんな美味しいアイスコーヒーは初めてかも知れませぬ!何気なく打合せで入ったお店でしたが感動させていただきました。』三宮店ブイヨンとトマトのコクと酸味、新鮮野菜の甘み、スパイスの風味、そしてまごころの4つがバランスよく保たれて深みのある美味しさに仕上がった心のスープカレー。店主の姓が「開(ひらき)」なので「心を開く」という意味を込めて「心」と名付けられたのだとか。札幌本店の他、現在全国に24店舗。神戸元町で打合せのあと、たまたま三宮店の前を通りかかったので早速入ってみました。オーダーしたのは基本の骨付きチキンのスープカレービッグな骨付きチキンと共和町(北海道)産の大きなジャガイモが印象的です。ッ!うむ!美味いっす心!深みのあるコクとブイヨンの旨味がたっぷりと感じられますもん。1口食べるごとにすぅ〜〜っとする!(イヴォンヌさま風)カバも「美味いカバ美味いカバ」と食っておりました。』2ヶ月間寝かせた小麦粉を衣にして紅花油でカラッと揚げた天ぷらは、素材の旨味をさらに引き立て最高に美味しいと評判のお店。「お客様が満足されることが店主の喜びであります」と語る大将は、口ベタな中にも料理にかける情熱はかなりもの、各国の著名人をうならせた経験もあるという本物の中の本物の料理人なのです。天ぷら等8品にサラダがついた和〜なごみ〜コース(後から単品を山ほど頼みましたが・・)この小鮎、いま目の前で元気よく泳いでた鮎です。今にも動き出しそうな感じですもん。ッ!なんなんですか!めっさ甘っ!口の中いっぱいにウニのまろやかさが広がってすぅ〜〜っと(イヴォンヌさま風)しますもん!玉ねぎやオクラ、蛸も何ともいえないコクがあって絶品ですわ。・・・と、ここで気になるメニューをオーダーしてみることに。