雲水の減塩レシピ集1日5g以下の塩分生活を送る、料理好きな男の減塩料理レシピ。素人ですが、減塩食のお役に立てれば・・・。減塩ラーメン2011/08/15(月)久しぶりのレシピは、減塩だとなかなか食べられないラーメン。湯を沸騰させ、酒、コンソメを加えて、具材を次々と加えて、調味料を加える。トロミをつける場合は、一旦火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて、火をつけて混ぜるだけ。別で茹でた麺と合わせれば完成!かなりの減塩です。大2バットに豚バラを開いて並べる。コショウとガーリックパウダーをふりかける。細切りにした大葉と、くし切りにした玉葱をその上にのせる。オリーブオイルをまわしかけて、20分くらい放置する。(冷蔵庫にいれておいてくださいね)あとは、フライパンで焼くだけです。豚肉と同時に焼いてもしんなりしておいしく頂けます。小匙2予め混ぜておく。玉葱をフライパンで炒めて冷ます。ボウルにソース以外の材料を混ぜて、一口大に丸める。油を熱し、こんがり揚げる。ソースは軽く温めて、揚げた肉だんごと絡める。大匙2~3フライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪、玉葱を炒める。白菜、ツナ、白ワインを加えて炒める。火が通ったら、ケチャップ、減塩コンソメ、ガーリックパウダーを加えて合わせる。黒コショウで味を調える。茹でたパスタを絡めて完成。フライパンにオリーブオイルを適量熱し、にんにく、鷹の爪を加えて、香りが出てきたら牛肉を炒めて、玉葱を加えて炒める。火が通ったら、トマト缶を加えて、コンソメ、その他を加えて味を調える。茹でたパスタと絡めたら完成!!!美味いです。大匙3湯を沸かし、酒を加えて、もつとせんまいを煮る。わかめ以外の他の具材をドンドン加えて煮込む。みりん、コチュジャンを加えて、最後にわかめを加えて一煮立ちすれば完成!!!焼肉屋さんをイメージしたチゲスープです。フライパンにごま油を熱し、強火でもつとせんまいを炒め、玉葱とキャベツを加えて炒める。調味料を加えて、混ぜ合わせ、黒コショウを振って完成!!!もつとせんまいから出る水気を途中ふきとりましょう!美味いです。ごぼうは酢水につけてアクをとる。小麦粉と水をしっかり混ぜる。材料を全部いれて、全体に粉をからめる。木べらか、お玉ですくって、油にそっと投入。(ウチは平たいフライパンに3cm程の油で揚げます)底が固まるまで、じっと我慢。固まってきたら、ツンツンと動かしたり、ひっくり返したりしつつ、カリっとしてきたら完成。椎茸を薄切りにして、炒める。玉葱も薄切りにして、レンジでチン。ボールに調味料をまぜて、椎茸、玉葱も入れる。20分くらい漬け込む。食べる前にわさびをチューブで6センチくらい加えて完成。シマ腸を切って、ボウルに入れて、ごま油と塩を加えて混ぜて寝かす。フライパンを熱し、シマ腸を炒め、玉葱を加えて強火で炒める。最後に、醤油をちょろっと加えて完成。しまちょうは小さく切っておく。湯を沸かし、玉葱としまちょうを加えて煮る。だしつゆとカレー粉、その他スパイスを加えて、最後につゆの友を加える。火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、火をつけてトロミが出たら完成!!!作ってみたら美味かった!!!一品。大1じゃがいも、玉葱を薄切り。じゃがいもはレンジでチンして、ホクホクにする。フライパンで合わせて、めんつゆをかけて完成。大匙1/2フライパンに油を熱し、生姜、砂肝を炒める。だいたい火が通ったら、他の野菜を炒め、減塩醤油を最後に加えて混ぜ合わせれば完成。フライパンに油を熱し、玉葱、人参を炒め、しんなりしてきたら、茹でたバーミセリを加えて炒める。調味料を加えて混ぜ合わせれば完成。牛ハツはごま油と塩を絡めて、少し寝かせておく。フライパンにごま油を熱し、玉葱を炒める。寝かせておいた牛ハツを加えて炒める。フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め、鶏もも、玉葱を加えて炒め、しんなりしてきたらキャベツを加えて炒める。黒コショウは多めに振っておく。卵は余り物を使ったので、なくてもOKです。別のフライパンでごま油でガっと炒めて、取り出しておく。パスタを茹でて、水気をきり、フライパンに加えて炒め、ソースを加えて混ぜる。最後に、別に作った卵を加えたら完成。減塩の中濃ソースはトマトの風味が良くて、甘く美味いです。大2さつまいもは、薄く細かくマッチ棒のように切る。炒めて、水を1/2カップくらい入れて、柔らかくなるまで火を通す。最後に味付けして完成。3g薄切りにした玉葱をフライパンで炒める。ヒレ肉は食べやすい大きさにきって、小麦粉をまぶす。(小麦粉にコショウを混ぜても○)ヒレ肉をフライパンに入れて、表面を焼く。油が足りなかったら足してください。トマト缶をドバっといれて、トマトをつぶす。フタをして、じっくり火を通し、最後に味付け。レタスは食べる直前にいれると、シャキシャキしておいしいです。5cmくらい豆腐は水をきっておく。玉葱はみじん切りにして、レンジで3分くらいチンする。材料と香辛料を入れてしっかり混ぜる。硬さをパン粉で調節してください。(牛乳でふやかさないです)柔らかすぎると、フライパンでは焼きにくいので、そんな場合はオーブンで。大根おろしとポン酢でどうぞ。大1/2余っていた春巻きの皮を揚げて砕いたものをのせています。湯900ccで濃いめのだしをとる。白菜を炊いて、食べる直前に溶き卵をまわしいれる。大1つばすを三枚におろして、皮をはいでミンチにする。(手で混ぜると、硬めのだんごになります。ゆるゆるくらいで丁度良いです)湯900ccで一口大に切った白菜を炊いておく。そこに、スプーンでだんごのタネをスプーンですくって落とす。酒とみりんを入れて、しばらく炊いて、最後に減塩しょうゆをいれて完成。約0.695gつばすからダシが出るので、今回はダシ汁を使ってません。濃いめの味がお好きな方は、カツヲだしでどうぞ。5cm~8cmくらいフライパンにごま油を熱し、玉葱を炒め、大根菜を加えて炒める。わかめを最後に入れて、ポン酢とわさびを加えて混ぜれば完成。600mlフライパンに油を熱し、にんにくを入れ香りを出し、唐辛子を加えて、鶏ももを。ナスを加えてある程度、火を通す。水、他の調味料を加えて、蓋をして煮る。最後にマロニーを加えれば完成。ある程度、炒める感覚で、水と調味料を加えてほっておくだけの簡単レシピです。溶き卵で、すき焼きみたいに食べてもGOOD。小1白菜は、一口大に。えのきは石附をとってほぐす。ナベにサラダ油をひいて、材料を炒める。したら、フタをして弱火にする。約0.04g減塩コンソメは便利でございますよ。鶏むね肉を一口大に切り、黒コショウ、ガーリックパウダーを振り、小麦粉をまぶして、熱したフライパンに油をしいて焼く。ある程度火が通ったら、残りの野菜を加えて炒める。ビーフンは表示通りに湯で戻し、水気をきって加えて炒めあわせ、最後に醤油をフライパンの淵に沿って入れて絡める。同じようにごま油を香りづけで加えれば完成。多めみじん切りした玉葱と、小さく切った鶏肉サラダ油で炒める。火が通ったら、ごはんを入れる。ケチャップと黒コショウを一緒に入れて、まんべんなく混ぜる。(別々に入れると2回まぜる事になるので、ベチャベチャに)器に、ごはんを盛る。溶いた卵を、めっちゃ熱くしたフライパンに入れる。混ぜて、半熟でSTOP。1にぎり大根と人参は拍子切りに。ごま油で、全部の野菜をいっぺんに炒める。火が通ってきたら、しょうゆを入れる。味がなじんだら最後に、適当に切った大葉を入れて火を止める。盛り付けて、かつをぶしを乗せたら完成。約0.682gお急ぎの時は、野菜を薄めにカット!時間がある時は、しょうゆを入れる前の段階で一旦調理STOP。フタをして放置しておけば、余熱でしんなりします。適量みじん切りにした、ニンニク唐辛子を炒めて香りを出す。そこにみじん切りにした玉葱を入れて弱火でじっくり炒める。玉葱が透明になってきたら、豚ミンチと酒を入れ色が変わるまで炒める。調味料と水150ccくらいを入れてフタをする。してきたら豆腐を加え、最後に片栗粉でとろみを。玉葱です!!甘みがあって、おいしいです。プロフィール雲水(うんすい)1978年生まれ。特定疾患のSLE(全身性エリテマトーデス)発症。ループス腎炎のWHO-4型びまん性。APS(抗リン脂質抗体症候群)合併。雲水ホームページ雲水のやりたい放題オイラの生き様ブログも毎日更新中です。ボタンを押してください。ボタンを押してください。実際に使用してる減塩調味料や、気になる調味料です。ネットショップで購入可能なので、検索してみてください。ブログ(blog)テンプレートカスタマイズ。