おーざいまーす!ぶっきーです!今日は、いい天気ですね!!久しぶりにポン・デュ・ガールのお知らせを書かさせていただきます(^^)d本日は朝からマッチーさんとモトックスさんの試飲会。会場は想像以上に大きく、海外から作り手さんもいらっしゃったりしてすごく勉強になりました。飲めなシャンベルタン。あざやかで深い味わい。この先なかなかお目にかからないだろうなーとしっかり味わいました。中には、この値段でこんなに美味しいの?!というワインとも出会い、またまたワインの奥深さに目から鱗が。飲み過ぎて目が真っ赤になってるだけかもしれませんが(笑)ですが勉強すればするほど面白くなってきましたね。意外と会場には、インターン生という名札を着けている子や同い年くらいの子が多く、時代はワインの需要がどんどん大きくなってるのかなーと感じました。頑張って勉強しよ!改めてそう考えた重要な日でしたねー。ムールー貝が登場!柔らかくてクリーミー。こちらは白ワイン蒸しでお召し上がりください!そして昨日から始まった国産豚のヒレ肉ロースト。こちらはポルチーニソースと一緒に!ポルチーニの顔がたまらんたまらん。パスタに、ジェノベーゼソースが登場。海老とガーリックとバジルの香りが絶妙。ボルドーの樽系赤ワインと相性がいいかも?んー早く食べさせたい。