子どもや家族がアトピー性皮膚炎やアレルギーの為に、また糖尿病や生活習慣病の予防として食事を改善したいと思っている方、仕事をしながら子育てをしてい毎日忙しいけれど、手作りの食事を心がけたいと思っている方おいしく健康的な時短料理ができるようになります。どのような調味料や食材を購入するのがいいか、という目を養うことができます。おいしい!ヘルシー!スピーディ!!旬の野菜を使って、野菜の陰陽を考え鍋に重ねることで、簡単に美味しい料理ができます。鍋に重ねて調和するという意味で、「陰陽調和の重ね煮」と言います。肉、卵、乳製品を使わず、野菜を中心としたメニューなので、アトピー性皮膚炎やアレルギーの改善、糖尿病や他の生活習慣病の予防になります。料理を作る前に、食について知っていただきたいことを、毎回決まったテーマでお話します。我が家の畑で作っている野菜を使って料理をしますので、その時の旬の野菜は何かということもわかります。健康コースと養生コースの違いは、養生コースでは油と小麦粉を使いません。陰陽調和料理の師範免除を取っていただくことができます。10月から3月まで半年8回のコースで、秋冬編の重ね煮料理をお伝えします。日程は申し込み欄をご覧ください。薬剤師であるが、子供のアトピー性皮膚炎、喘息により陰陽調和料理を教える梅崎和子氏を知り、一緒に料理教室の会社「いんやん倶楽部」を立ち上げる。10年間一緒に仕事をした後、奈良にUターンをして、重ね煮を奈良を中心に大阪、京都で教える。祖母や母に手作りの季節の漬物や、味噌造りを教わり、自分でも工夫を重ねて、次世代に繋げることを自分の使命として発酵食をいろんなところで教えている。reservestock。