リゾートホテルインディゴの看板的存在の美味しくて楽しい個性派ダイニングが揃う開始して約1ヶ月、瞬く間に評判を呼んでいるのがブッフェ形式のサンデーブランチ。通常だとホテル内のレストランが1つだけが会場となることがほとんどだが、こちらでは、親しみやすい近所のカフェをコンセプトとしたオールデイレストラン「マカセ」、店内に一本の大木がまるまる植えられた「ツリーバー」、インドネシア国内の厳選したコーヒーが楽しめる「ポタリー・カフェ」、クラシカルな雰囲気の中でバリ料理が頂ける「サロン・バリ」の4つのレストラン内を行き来することが出来、それぞれデザインコンセプトの違うどの場所で食べるかも自由。食事はインサイドの「マカセ」でそして食後のコーヒーはカフェに移動といったことも可能だ。会場にはメインディッシュや飲茶、サラダバーなど12種類ものブッフェカウンターがあり、そこには各数種類の料理が用意されているというバリエーション豊かな内容。レストラン内に設けられたバビグリンステーションで直に焼いたという豚の丸焼きや大ぶりのエビやハマグリ、鯛などをその場で調理してくれるシーフードグリル、選ぶのにかなり迷ってしまうほど種類豊富なスイーツ類が特におすすめだ。食後にはインドネシア国内から厳選した豆を使ったコーヒーもお忘れなく。※上記料金に21%税・サービス料が加算されます。Hotel内)0361-4726184バリ島無料情報誌GOHバグース。