「ささみ」献立のコツサラダや和え物にも使いやすいささみですが、おいしい主菜もたくさんできますよ!今回はそんなささみを主役にした献立をご紹介致します。ささみは筋があるので、筋を取り除いてから調理しましょう。簡単に作りたいときは筋を取り除いている下処理済みのものを購入するといいですね。小松菜とジャガイモの味噌汁みゅうしろさんのレシピからPickup!つくったよ27「簡単」献立のポイントアスパラと人参をささみで巻いたら電子レンジにおまかせ!ささみのアスパラ巻きです!人参も一緒に巻くことで断面もきれいですね。柚子胡椒をささみに塗って、和風に仕上げています。柚子胡椒の量はお好みで調整できますね。副菜はピーマンとえのきの塩昆布酢炒めにしましょう。お弁当にもおすすめの1品です。味噌汁は小松菜とじゃがいもの味噌汁にしましょう。じゃがいもがない場合は、さつまいもや里芋でも代用できます。★しいたけ・にんじん・キャベツの味噌汁★lefthandedbabyさんのレシピからPickup!つくったよ3「簡単」献立のポイント少し暖かくなってきたのでさっぱりと食べられる、ささみの梅照り焼きもおすすめです!味付けする調味料はあらかじめ混ぜておくと、焼くときも簡単に味付けできますね。お弁当やおつまみにおすすめの1品です。副菜は電子レンジで簡単にできる、かぼちゃの塩煮にしましょう。お弁当にもおすすめで、忙しい時にもうれしい1品ですね。しいたけの味噌汁には人参とキャベツも入っています。☆なめこ豆腐のおみそ汁☆kojarin7さんのレシピからPickup!つくったよ60「節約」献立のポイント甘辛でおいしい照り焼きは見た目が茶色く地味になりやすいですね。今回は緑色の野菜を使って色味をプラスした、ささみとアスパラのマヨ照り焼きにしましょう。ごはんもすすみ、お弁当にもおすすめの1品ですよ。マヨネーズが入っているので、普通の照り焼きとは少し風味が変わりますね。副菜は見た目も鮮やかな、豆苗と人参の塩ごま炒めにしましょう。人参も細切りにしているので、豆苗と一緒に食べやすいですね。大根・たまねぎ・ねぎのすまし汁nikukiuさんのレシピからPickup!つくったよ1「節約」献立のポイントコクと旨味のある、ささみの味噌炒めです!人参とピーマンを一緒に炒めているので、見た目も鮮やかになりますね。ピーマンがない場合は、ほうれん草や小松菜でも代用できます。副菜はきゅうりとえのきのごま和えにしましょう。食感もよく、おつまみにもおすすめですよ。えのきがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できますね。野菜たっぷりコンソメスープ野菜たっぷりコンソメスープmikeneko288さんのレシピからPickup!つくったよ15「栄養満点」献立のポイントソースとの相性抜群!揚げささみのオーロラソースです。オーロラソースには玉ねぎを入れているので食感や風味も加わりますね。おつまみにもおすすめの1品です。副菜はアンチョビの風味を効かせておつまみにもおすすめの、たことじゃがいもとブロッコリーのアンチョビ炒めにしましょう。スープは野菜たっぷりコンソメスープをどうぞ。冷蔵庫に余っている野菜を入れて具だくさんにしてもいいですね。切干大根とほうれん草のごま和え切干大根とほうれん草のゴマ和え□うみ□さんのレシピからPickup!つくったよ17汁物かぼちゃとしめじの味噌汁かぼちゃとしめじの味噌汁ミルミントさんのレシピからPickup!つくったよ1「栄養満点」献立のポイントれんこんの食感を楽しめる、れんこんとささみの照り焼きです!甘辛い味付けでごはんもすすむ1品ですよ。ささみは筋なしのものを購入すると下処理が簡単になりますね。副菜は切干大根とほうれん草のごま和えにしましょう。切干大根の食感もアクセントになりますね。ほうれん草がない場合は、小松菜などでも代用できますよ。味噌汁はかぼちゃとしめじの味噌汁にしましょう。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。揚げても炒めてもおいしいささみですが、今回は焼いてみましょう。