日本のブルワリービール列車ビール&ブルワリー情報サイトHome>新発売&新商品サンクトガーレン、「インペリアルチョコレートスタウト」と“食べられるチョコグラス”のセットを発売2019-02-07TwitterFacebookPocketFeedlyサンクトガーレンは2019年2月2日(土)、チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」と、食べられるチョコレート製グラスのセットを、800セット限定で発売します。「チョコレート製グラス&チョコビールセット」販売について“まるで飲むビターチョコレートケーキ”現在、サンクトガーレンは計4種のチョコビールを販売していますが、今回のセットはそのなかの1つ「インペリアルチョコレートスタウト」と、注いで飲んで最後はバリバリ食べられるというオリジナルチョコレート製グラスとのセット。昨年のネットショップ分は約5分(!)で完売したという人気商品です。...https://www.alwayslovebeer.com/sanktgallen-chocolate-beer-20...「インペリアルチョコレートスタウト」は、2006年より毎年バレンタインシーズン限定で販売している“チョコビール”の代名詞的商品です。通常の黒ビールと比較して約3倍の材料を使用している超特濃黒ビールであり、泡はシェイクのように固く真っ黒。「まるで飲むビターチョコレートケーキ」という感想もあるほどで、アルコール度数は9%と高く、ワインのように2年間熟成が可能です。概要「インペリアルチョコレートスタウト」アルコール9%価格600円(税抜き)瓶容量330ml(サンクトガーレン取扱いビアバーでは樽生でも提供)Webサイト「インペリアルチョコレートスタウト」公式ページ「現代の名工」パティシエのチョコグラスチョコビールは、ビールそのものがチョコレート風味というだけでなく、本物のチョコレートとの相性も抜群。今回のセットはその2つを一緒に楽しめる商品ということで、チョコレートグラスはビールを注いで飲めるだけでなく、それ自体を食べることができます。グラスはパティシエ柳正司氏によるオリジナル作品。ビールと相性の良いカカオを厳選して、1つひとつ手作業で仕上げているそう。グラスのカカオの香りとチョコレートビールの香りの相乗効果が素晴らしく、ビールを注いだときに漂う香り、口に含んだ時に鼻に抜ける香り、そして飲み終わった後の余韻までとことんチョコレートになるという商品です。柳正司氏について銀座三笠会館、ピュイダムールを経て、1983年フレンチレストラン「クレッセント」へシェフパティシエとして入社。その後、パリの「メゾンデュショコラ」、ロワンヌの三ツ星レストラン「トロワグロ」で学ぶ。経て、1998年11月15日パティスリー「タダシヤナギ」を開店。1995年洋菓子界のワールドカップ「クープ・ド・モンド」総合2位、同デセール・プレザンタシオン部門1位を受賞。チーム団長として優勝に導く。