なんとかいって、1日かかってようやくそこそこ見れるPAGEに復旧ふぅ〜〜まだまだサイドバーをなおしたり、個々のページを直したり山積みですがとりあえずです。ことで、今日はホトホト疲れました。今晩は、どこかに食べに行こうと提案したのですが・・・。結局、家で簡単にパスタでOK!(((作りたくないのだぞ!!)))(((出かけるのも面倒になった。)))ははは・・・・・(^^ゞお刺身用のイカをさっと湯がいて、茹でたことひと塩のきゅうりとレタスとトマトと華のさっぱりサラダ豊栄特産の焼きなすを乱切りにしてアスパラとトマトとクリームソースのパスタです。集合写真の左奥にあるのは、手羽中を塩コショウでじっくりカリカリに焼いたおつまみです。出かけなくって正解だったようです。外食にしていたら、オヨッパになって今日もブログをおさぼりするところだったでしょうね...。豚バラはネバさっぱり脂の量で敬遠しがちなバラ肉は、本当はとっても美味しかったりするのです。!豚の美味しさってバラ肉と思いません?ベーコンだって、バラ肉の加工品ですしね。美味しいから、薫製の手間をかけるのかもしれません。なんてこじつけみたいなこといって...今日は豚バラを、夏風にアレンジです。鞘から取り出した枝豆をトッピングです。塩分ひかえめの醤油「華」でいただきました。豚バラは、ご飯にのせて丼にしてもいいかもしれませんね^^若者だったら、ガッツク、勇姿をみることができるのでしょうね。今日は、急な豪雨が数回。あちこちで大変な水害になっているようです。皆様のところはいかがですか?新潟は、時々バケツをひっくり返した雨があったけれど、しとしとじめじめ雨の降った一日でした。今日、今年は東北地方は冷夏になるとの予報が出ていました。?今年は台風のニュースもあまり聞かないようですし...。サッカーが終わって、ちょっとさびしい今日この頃です。今日はいただき物がたくさんあって・・・。きゅうりとトマトそして、私にとっては今シーズン初の枝豆\(^o^)/舌平目のムニエルにトマトでメキシカンなソースを作ってみました。きゅうりは生姜と塩と華で漬けた浅漬けです。向こうの枝豆は撮影用にちょっぴりですが、この3倍...、いえ5倍は食べましたね。うぅ〜〜ん、美味しかった!!!!舌平目は近海で上がった新鮮もの。うろこを取って頭を落として内臓取ればいいだけでおいしさ抜群です。付け合わせは、ポテトとインゲンとマイタケと椎茸です。中学校の部活の話や方言のことで盛り上がった、盛り上がった。いう意味なのです、この辺では...・。これをどこかでいったらとんでもないこといっているように聞こえちゃうね!!という話です。駅前の緑提灯で楽しいお酒を頂きました。(豊栄駅のまん前です。村上牛のメンチ焼鳥各種盛り合わせ私にとっては初めての面々でした。久々のモニター参加です。牛スジ・・・200gGABANチリパウダー・・・大さじ1つゆ・・・大さじ1【作り方】1.玉ねぎとニンニクをみじん切りにしたら、時間をかけて丁寧に飴色になるまで炒める。2.牛すじは一口大に切り。加圧鍋で15分、軟らかくまるまで加圧する。3.�@にGABANチリパウダーを加え、輪切りにした人参と�Aのスジを一緒に煮含める。4.ズッキーニと茄子は一口大の輪切りにしたら、さっと水の中であくをぬき、オリーブオイルで程よい焼き色のつくように炒めて皿に盛っておく。玉ねぎを「飴色玉ねぎ」にしたのが甘みをたっぷり出してくれましたしスジから溶け出たコラーゲンが、まったりソースを繋ぎとめてくれました。21)の「旅してちょうない。そのダイジェスト版をUX(新潟テレビ21)のサイトで見れるようになっていました。国外、県外で見れなかった方。こちら最初と最後に山田屋が見れます。夏野菜と豆腐サラダ母の2番目の兄が他界して今日、そのお別れの日でした。昨晩、今日と母の実家の近くの叔父の所のお別れに行ってきました。その叔父は私の一番仲のいい従姉のお父さんです。小さい頃は、よくおばさんがお洋服を作ってくれました。大学を卒業して、加茂の食品研究所と言うところにいたことがあったのですが時折、お邪魔してお泊りもしていたのです。仲のいい従姉がいたわけではなかったのに、よくお世話になったものでした。父と同じ年の叔父さんも七夕の日に星になって逝ってしまいました。叔母さんがあんまり小さくなっていて驚きました。夕方遅くに、帰宅してあっさりの一品です。2010_06_07)そして揚げた釜揚げしらす(から揚げしたものです)おときに着いた母のご馳走もあって、今晩はこれで十分でした。昨晩から他の従兄達とも会えて、子供の頃の話に花が咲きました。子供の頃のことがとっても懐かしくく思い出されました。今日、菩提寺に行ってみて、そこにも子供の頃に遊びに行った記憶が甦ります。自分の歩んできた中にも忘れていたことっていっぱいあったんだな...・。忘れていたシーンが、ふと、甦ったことがうれしかったり...。~~く訪れた母の実家の思い出を感慨深く、浸った昨日~今日でした。にいがたタウン情報「Niigata」の取材がありました。8月の特集の1Pageで紹介して下さるそうなのです。お中元のお客様で午前中はひっきりなしだったので、ちょうどお客様が切れた時間帯の取材でこちらからの提案もできました。どんなPageに出来上がりますことでしょう、楽しみです^^そして、夕方からは参加させてもらっている「e-ねっと阿賀野塾」の総会と懇親会。512TEL:0250-62-2113懇親会では、HPの写真を撮影してくださったTWINSさんのお隣に座ったので写真のこと、教わることができました。TWINSさんの撮った写真を覗いてみて自分のものと比較していると構図がかっこいいのです。よくなった^^(にんまり)WCの準決勝が気になって、2次会には参加せずに帰宅しました。あっつい思いを吸収できた会でした。夏野菜のゼリーホームページ、トップページをリニュアルしたのでそれに伴ってそこのページも少しずつ変更し始めています。毎月のレシピをいつもこのブログの中から選んで「今月のレシピ」というコーナーを作っているのです。そうそう、今月のレシピも今回で99ページめになりました。