2018オリーブ漬け豆・雑穀・ナッツ・シード収穫したオリーブの実を送っていただきました。塩をまぶして置いておくだけの最も簡単な方法。塩や実の品種の組み合わせなどにこだわると楽しい。茹で落花生のような食感になりました。ぬか漬けにしたらシャキシャキっとした食感になりました。豆・雑穀・ナッツ・シード今年は丹波から有機黒豆の新豆を取り寄せてみました。ついでに無農薬の鷹の爪も。唐辛子って虫つきにくいのに普通に売ってるのは国産でも農薬使ってるのかな??黒豆完成。いつもは31日に作る伊達巻、田作り、雑煮の準備も完了。豆・雑穀・ナッツ・シード豆をまとめ買いしました。レッドキドニービーンズが欲しかったのですが、豆セット(※)と一緒に買うと送料無料になるので・・・。変な匂いがしたりするのでやはり乾燥豆を自分で煮るのがベストです。大豆、その他選べる1つは「ひたし豆」にしました。2017ぎんなん豆・雑穀・ナッツ・シード月はじめに産直コーナーで見つけた新ギンナンは初おでんに使い、残りは冷凍してちょこちょこ使っています。あるけどついつい買ってしまう。大粒で美味しそうだから(●^o^●)最近は殻から出して少量の水で炒るようにサッと茹でて薄皮をむいて冷凍保存しています。