想い忙しい現代女性はすぐに「じゃぁ何食べればいいの!」と結論を急ぎがちですが、薬膳はオーダーメイド。一人一人によっておすすめの食材は変わってきます。食事の前に生活習慣を見直すことも大切です。食べ物だけでなく日々の養生を学べる教室を続けていけたらと考えています。話と共にお食事をお召し上がりいただきます。難しい生薬は使わず、日常の食事の考え方のヒントになるようなお食事をご提案。お料理教室はハードルが高くて...と思いがちな現代女性に食事を楽しみながら健康について考えるきっかけをご提供します。レンコンは皮つきのままよく洗い水気をふき、半量はすりおろし、半量は粗みじん切りにする。レンコン(すりおろしは軽く絞っておく)と合わせる。ショウガも合せ、軽く塩を入れる。混ぜ、片栗粉を入れまとまりやすくなったら、小さい小判型に成形する。フライパンに油をしき、3)を両面こんがりするまで焼く。作者コメント豚肉は秋に乾燥しがちな体に潤いをもたらす食材。レンコンは痰を溶かし喉のイガイガを取ってくれる食材です。その2つを組み合わせました。秋の乾燥から来る喉の不調などにいいレシピです。秋は肺を潤して乾燥から体を守り、外部の邪気の侵入を防ぐのが病気予防の鉄則です。