2019Tsuke-menつけ麺を食べ比べてみたので、その報告です。主観と個人的な好き嫌いがあるから、あくまで私見です。先月末、帰国する時に成田空港に出店している松戸の有名店『富田』に入場しました。ここんちはつけ麺で有名だということで、帰国後に大勝軒サンマテオ店と比べてみるつもりでした。ライチタイム遅めの午後1時すぎ。成田第壱ターミナル中央ビルの店で十数名の入店行列ができていました。成田空港に入っているレストランで、こんなあからさまに入店待ちの行列が出来ているのは初めて見ました。蝋細工のメニューがこちら。いうリアルなレプリカってガイジン受けするんだよね。並んでいたのはリーマンと修学旅行の高校生ばっかり。多少のアジア人もいました。行列の先頭になって、レジでおひとりさまである事を告げ、注文とお支払いを。ひとりだと、店舗中央部の向かい合わせカウンターに座ることになります。ほどなく出てきた『特製濃厚つけ麺』が、こちら。葱、支那竹と海苔はつけダレの中に沈んでいます。味付け卵と叉焼3種は麺の上に。けに変化がつけてありました。全粒粉を使うのか、色黒の麺です。翌日にサンマテオ大勝軒のつけ麺を食べて判りますが、つけ麺ってこういうものみたいです。僕、つけ麺は嫌いだと感じました。嫌い、とか最初に感想を書いちゃったけど、その主因となったのが、このタレ...。うどんのように太い麺をドブ漬けして口に運ぶと、最初のアタックが「煮干し粉?」という風味です。不味くないと思います。魚介系で余韻が煮干しっぽくて粉っぽいのがが苦手です。脂っこいというか、とんこつのコクが入ってる。・・・なまあたたかい。このへんの温度って食品として微生物が繁殖しまくるあたりなので、個人的にかなりキモい。昔、iSOさんに御案内いただいた「手渡しの鮨」みたい。(味はすごく良かったです。>iSOさん)食べ終えると出てくる、絵...。「濃厚タイプのつけ麺」としてはこれが最高に美味しいんだと思います。確かにコクが凄くあってバランスも良く、好きな人は取り憑かれると思いました。成田空港で出国前に立ち寄るなら、ここです。次回は「特製らーめん」にします。