何で、ここでグラビア・アイドルか!(笑)しかも、この人のブログを読んでみると結構、???で大丈夫か?って気になります(笑)でも、だいじょうぶ。関係ない赤の他人の僕が太鼓判を押します。父上は、東京消防庁ハイパーレスキュー隊の高山幸夫総括隊長です。本当は、こういう本人の人格を侵害するような支持の仕方をするのはいけないことですが、この混乱のさなか、しょうがないこともあるんです(笑)だって、高山隊長だぜ。現在、ブログの更新を自粛しているのですが、それには理由がふたつあります。云う時はネガティブな論旨に終始してしまいがちで、なるべくならこういう時期に毒を吐きたくないというのが、ひとつの理由です。しても書かなきゃいけないことってのは、あるのです。(0)2011.03.14頑張れ、日本!リーガエスパニョーラ第28節、セビージャFC対FCバルセロナ。試合前に選手らが掲げた横断幕に書かれていた言葉。「頑張れ、日本!僕らは君と共にいる。」ダビド・ビジャが、アンドレス・イニエスタが、リオネル・メッシが、アルバロ・ネグレドが、イバン・ラキティッチが、ヘスス・ナバスが、ペドロが、シャビが、両チームの選手が。リーガエスパニョーラの祈りが、届きますように。ありがとう、セビージャ。ありがとう、toshiさん。(0)2011.03.13がんばれ、ニッポン!GDCデザインです。何もできないけど、青い空になって、少しでもみなさんに光が降り注ぐように祈っています。つまらないこと云うのは止めよう。善意をふりかざしたチェーンメールも止めよう。水野学と共に、何か出来たらいいな。(0)2011.03.12meltdownどこの誰が原発は安全だと云ったのか。時もそうだったけど、得てして、徳のない、能力に欠ける政府の時に大災害が起こる不運。枝野は夕方になって「何らかの爆発的事象があったと報告されている」と会見した。そんなことは、映像を見れば解る。官房長官の自負はないのか?爆発は、多分水素かなんかだろうけど、それよりメルトダウンはどう影響する?住民を逃がすのが先決でしょ。半径200キロ退避させるべきと僕は思います。E2Cは何機飛ばした?RF-4Eは?何の情報が得られた?何故、真実を隠すのだろうか。国民の命に関わることなのに。すべてに遅すぎると感じます。※しばらく、ブログの更新を停止します。今は、何を書いても被災者の皆様に失礼になると思うので。謹んで災害のお見舞いを申し上げます。いつもなら、「何で競馬をやってない?」と、うそぶく僕ですが、今回ばかりは言葉を失っております。地震の連鎖が収まり、復興への一歩が一日も早く始まることを心より願います。(0)2011.03.11Puntarella先日、シェフに変わった野菜をいただきました。あのー、嬉しいんですが、残念ながらウチは店じゃなく、一般家庭なので・・・(笑)この写真は、ワトム農園で栽培されたプンタレッラです。チコリの一品種であるカタローニャという葉野菜の茎の部分をさすそうです。生で齧ったら、瑞々しいけどホロ苦かったですね。これを使ったホロ苦いサラダは、ローマの早春の味覚だそうです。これが花の茎の部分です。これが伸び切ったら終わりのようで、旬の短い野菜ですね。うちに持ち帰って、サラダになりました。白髪ネギのように縦に薄く裂いたり切ったりします。これを冷水につけると、端がクルリと巻きます。ww写真のトマトで仕切った左側がワトム農園、右側がローマ産です。本場が良いかというと必ずしもそうでなく、生鮮野菜ですから(笑)苦みやシャキシャキ感、瑞々しさ、全てワトム農園産が優りました。僕は苦味は苦手ですが、これはおいしかったです。高級野菜の部類ですが、宮城県や群馬県では量産に入ってるようで、普及するのが楽しみです。シェフからドレッシングはバーニャカウダと聞いたので、これを。オリーブオイルとアンチョビーが混ざっています。このサラダに、ごはんは合わないだろうと、この日の夕食はガーリックトーストとパスタ。あと、エビとホタテの香草パン粉焼き。シェフ、こういう野菜なら、一般家庭でも大丈夫です!(笑)ありがとうございました。Casa」(時代屋)へ行ってきました。ま、土産話だけじゃなく、おみやげをいただいのですが(ありがとうございました)。Dall’Amelia」で出された料理をカズくんが再現してくれたものです。このお店は、シェフがヴェネツィアで働いていたお店で、僕も連れて行ってもらったことがあります。Dall’Amelia海老のグリルポテト添え。フレンチのようなお皿です。カズくんは、イタリア料理界のウジェーヌ・ドラクロワになるかもしれません。ん?味?そりゃ旨いに決まってるでしょ。Ameliaより旨いよ。「変な皿が増えてるな」と思い近づいてみると、それは皿ではありませんでした。イタリア最古のパスタ「テスタローリ」だそうです。リグーリア付近でポピュラーですが北トスカーナの伝統的な郷土料理のようです。これがパスタかと云えばどうなんだって感じですが、焼きパスタみたいなもんでしょう。Testi(テスティ)という丸い型に流し込んで焼くらしいですよ。一度、食べてみたいものです。livechiguさんのつぶやき経由ネタ。多くの人に知って欲しい。哀しみや同情を超えたところで、人の尊厳に関わる話です。fraise日曜日は久々にケーキ屋さん「ホームスイートホーム」へ行ってきました。ここのケーキは手堅く美味しいです(笑)そして、カフェメニューにエスプレッソが加わったとか。「それは、行けねば!」って感じです(笑)写真左は「ガトーフレーズ」。スポンジふわふわwwかなり美味しいと思います。これだけでも食べに行く価値あります。このお店は、ショートケーキも苺なので被るのですが、スポンジの柔らかさでは、ガトーフレーズが優るのです。やって、他のお客さんに店員さんが説明しているのを聞き逃さなかった僕です(笑)写真右が問題のエスプレッソ。気のせいか忙しい中、これを淹れるのに緊張感が漂ってて申し訳ない気持ちですwwwいや、どうしてどうして、クレマたっぷりのエスプレッソ。濃いし、旨い!さすが、デロンギ!(違)おいしかったです。勘定を済ませて、面識のあるオーナーさんに、今日はシェフに言われてエスプレッソを飲みに来た。伝えたら、明らかにうろたえておられました(笑)いやいや、おいしかったら。Casa」(時代屋)のシェフとカズくんから、ヴェネツィア土産をいただきました。最高に気に入っています。ヴェネツィアの守護聖人である聖マルコの象徴とされる「聖書を持った有翼の金のライオン」のフィギュアです。一応、断っておきますがレプリカですww密かに、十字軍がアレクサンドリアから運んだマルコの聖遺物である遺骨から造られたものではないかと思ってますが、内緒です(笑)(↑クリックすると画像が大きくなります)そして、これがヴェネツィアの国旗です。1400×1000の大きさです。僕が国旗を希望したのですが、ヴェネツィアは、謝肉祭(カルネヴァーレ)が開催されていた時期で、いつもなら容易く入手出来そうなお土産品も、前に進むのも難儀するお祭りの最中ではなかなか見つからなかったようです。聞くところによると、カズくんは「僕はカーニバルを見てる場合じゃないんだ。旗を見つけて買わないと!」と奮闘してくれたそうです。いや、カーニバルを優先してくださいね(笑)ほんと申し訳ないです。d’Oro)では、ありません(笑)でも、まぁ似たようなもんなので、敦賀のドゥカーレ宮殿だと思ってください(無理)まぁ、それぐらい喜んでいるということで。シェフ、カズくん、どうもありがとうございました。(0)2011.03.06戎はるさめおはまさんから、また荷物が届いて、いただきました「戎はるさめ」。「奈良食品」なんだかしらないけど、めちゃくちゃおいしいそうですwww春雨なんて、僕も嫌いじゃないけど、たしかに余り好き好んで買うようなもんじゃないです。これは、おいしいらしい。春雨と言えば、通常は中国産ですが、これは国産です。手間ひまかけて作ってます。食べるのが楽しみです。ありがとうございました。Piece,John.3月5日です。ジョン・ベルーシが亡くなって29年です。スネークマンショーが30年ぶり“復活”!何をやるのだ、今更。気がしないでもないが、観たいものは観たい。WOWOWだから観れない。会社でお客様が手土産に持ってきてくれたものです。このどら焼きがムチャクチャおいしかった。小豆餡よりも、むしろカステラ部分が。琵琶の月|近江藤齋|鮎家グループ鮎家は、こんなものもやってるんですねぇ。