味覚の一週間20年以上にわたって、フランスで毎年10月の第3週に実施されている味覚教育イベント「味覚の一週間」は、2018年、日本での本格開催8年目を迎えます。「味覚の一週間」の期間中は、日本各地の小学校やレストランなどで、五感を使って味わうことの大切さや食の楽しみを体感できる様々な取り組みが実施されます。様ムール貝の味や風味を消さないように、塩昆布の量を調節し、昆布のうま味のグルタミン酸と貝のうま味コハク酸がハーモニーを奏でるようにしました。5g作り方ご飯に塩昆布を混ぜるムール貝3粒を1のご飯の中に入れ、握る2のおにぎりの上に残りのムール貝を飾りも兼ねてのせる。そのロゴは商標登録されています。