キャンペーンはとっくに終わりましたが、黒焼きそばをそのまま通常メニューに残している店が多数あります。いうことで久しぶりに。いままでのソース焼きそばから一歩抜け出した味。ベースのソースの出来がいいのでしょう。あとはお店の工夫しだい。久米川のバー「星の都」ではこのソースを使ってドリア、ピザ、ピラフを提供しているらしい。虎楽を始めとして中華料理店ではオーソドックスな焼きそばばかりだけれど、店独自の工夫がもっと加わってくれたりすると食べ歩きする魅力が出てくるでしょう。胃に重たい料理ではないから、下の画像のノボリを見かけたら、フラっと寄って食べてみてはいかがでしょう。次の更新は13日の予定。虎楽@東村山市青葉町3キクラゲそば735円。夜、阿佐ヶ谷で用事なのでそのへんの飲食店を調べていたところ、お客の半分ぐらいが「キクラゲ麺」を注文するという中華料理店があるという情報を見つけた。「ふーん、キクラゲですか。虎楽にもそんなメニューがあったことを思い出した。2008年9月18日のこのブログにメニューの画像があるので、それを見るとたしかにある。http://gootari.seesaa.net/article/56069208.htmlそこで昼飯は虎楽へGO。おや、まだ黒焼きそばのノボリが出てますよ。通常メニューとして残したようす。次は黒焼きそばをまた食べてみよう。お目当てのキクラゲそばはと言うと、醤油ラーメンに餡をからめたキクラゲをトッピングしたもの。拍子抜けではありました。キクラゲは画像での見た目より多めに沈んでいます。キクラゲじたいに味があるわけでなく、やはり食感を楽しむものでしょうね。食べながら、そういえばイレブンフーズ@新馬場のラーメンも大きなキクラゲが入っていることが特徴だったことを思い出した。あれは洗濯機を使ってもどすのよね。洗濯機から取り出して丼に入れられる。夜はその「キクラゲ麺」を試しに蓬莱軒@南阿佐ヶ谷を訪問したのですが、それは明日の記事にします。タイやきそば500円。今年も「どんこい祭」が開催されてうどんのブースが並んでいましたが、目新しい店はないのでとなりの「産業祭」の方へ。久米川駅近くと、所沢ダイエーの裏にあるタイ料理店「サワディー」のやきそばを買い食いしました。調味料も装備されていたので、ちょこっと唐辛子酢をふりかけました。見た目の彩りがいいっスねぇ。味は甘さが前に出てきています。タイ料理らしく重層的なうまみがいろいろ顔を出してきます。今年黒焼きそばで名を売ったポールスタアのブースでは新発売の赤焼きそばも提供。ま、いずれ自作して試してみましょう。ポールスタアの桜井社長とちょっとお話したのですが、桜井家って西暦1300年頃からこの地に住みついたらしいです。うわー『となりのトトロ』を見ても「50年前の東所沢ってこんなだったんかぁ」と驚くのに、700年前の東村山あたりなんて想像つきません。やったー、ついにシール10枚たまりました。近いうちに黒焼きそばソールをもらってきて、こんどは自作してみることにしましょう。サンマーめんがウリの「どんどん」の黒焼きそばは?黒いです。黒焼きそばなんだから黒いのはあたりまえなんですが、他の店の黒焼きそばよりも黒っぽい。食べてみると、やはり黒焼きそばソースの味が濃厚です。量はそれほどありません。なると、ビールのつまみに最適だったりして。以前は4のつく日が休みでしたが、火曜定休になっております。|2009年06月25日さんらいず亭@東村山市久米川町1黒焼きそばセット790円。6月から参加してきた店のひとつ。単品で頼むと630円だが、これだけいろいろついて790円なら、ついセットで頼んでしまう。黒焼きそばはけっこうオイリー。焼きそばじたいがけっこうおかずになるものです。定食スタイルですね、これは。ところで裏口から入ってきた人がいた。店の人かと思ったら、お客さんだった。「ほー、裏からも入れるのか」そこで帰りがけに裏に回ってみた。「!」なんと、ここを入っていったのね。常連でなければ知らないショートカットってわけだ。画像の真ん中に赤いものが見えているけれど、これが黒焼きそばのノボリです。|2009年06月02日レパスト@東村山市役所(初)黒焼きそば450円。市役所に用事があったのだが「そうだ、6月1日から黒焼きそばを出すそうだから、ちょい待とう」と思ったのだった。前もにんじんうどんを食べに新座市役所を訪問したことがあったっけ。あそこも食堂は地下だった。所沢市役所の食堂を利用したこともあったけれど、あそこは最上階で眺めがよかったっけ。450円ということは店舗で食べるものとしては最安値かな?量は少なめ。最初から大盛り600円にしてもたいていの人はだいじょうぶだろう。麺と野菜類をべつべつに炒めている方法。野菜はけっこうタマネギが多めに感じた。小鉢と味噌汁もついてくるので、東村山市役所に用事のさいに寄ってちょこっと食べていくにはいいのではないでしょうか。土日休みで11時から14時までの営業らしいので、市外から訪問するのはちょっとハードル高い。柳屋@東村山市諏訪町1黒焼きそば700円。街の中華料理店の出す「焼きそば」タイプ。中華鍋で野菜類を炒め、それから麺を投入してさらに炒める。具は豚肉、キャベツ、ニンジン、ニラ、モヤシ。虎楽に似てしょっぱさは控えめで量が多い。野菜炒めをワシワシ食べる感じ。前客も後客も黒焼きそばを注文していた。