Tak@.の築地エリアと全国の市場食堂の記録帳Tak@.の築地エリアと全国の市場食堂の記録帳その他の活動、連絡先等はこちらのプロフィールからどうぞ。場外:幸軒夜乃部カテゴリ幸軒夜乃部log_taka知る人ぞ知る築地場外市場の路地というか軒先を入ったところにひっそりと構える銘店。そこの夜ではこんな事が繰り広げられているのです。実は何度も行ってるんですが、あんまり大きくは紹介していない店。気が変わって記録帳に残しておくことにします。logtaka手前側が舌切の酢味噌和えいわゆる、青柳のぬたですね。正式名称バカガイの足の部分のみ。奥にいたのですが、白くて全然ピントが合わないので別の写真で。logtaka白海老の塩麹和え。甘さとねっとりとした食感が海老の新鮮さを。沖漬けがいんぢゃないすかー?って言ったらタレモッテコイって市場っぽい展開になったとか(笑いい浸かり具合で最高です。音がするのでなにかと思っtら一本釣りの関アジのなめろうを作ってくれてました。logtaka豪快かつ繊細なこの味。幸軒夜乃部というとどうしてもこのイメージが。logtaka鮪の脳天です。logtaka贅沢な逸品。お味は濃厚で柔らかさも絶妙。logtaka北海道産サフォーク種の羊生ラムのジンギスカン風あのお顔が黒い種類ね。何出しても美味しいんですね。激旨なラム食べてしまいました。logtaka霞ヶ浦の天然鰻の塩焼きです。logtaka石川県の郷土料理名ですが諸説ありって感じみたい。定番の〆はリゾットです。logtaka桑名の小はまぐりのリゾット。シメのシメに、幸軒の誇る名物。シュウマイを頂きます。こちらは蒸しあがったところ。logtaka実際にはブラックペッパーをオススメされます。ペッパーをふるとちょうどよい感じ。ーまずランチに通って仲良くなるところから始めましょう(笑それが築地流。合わせていただいたお酒がこの辺でした。昼間は一見さんでも全然問題なく入れます。