日本の鍋料理は古くから様々なジャンルが入り混ざり今日まで多くのスタイルで楽しまれてきました。「寄せ鍋」や「ちゃんこ鍋」...etc.そのメニューを挙げればキリが無いほど多くのメニューがございます。そんな国民的料理でもある鍋料理には、多くのメリットがございます。1度で様々な具材を楽しめる上に簡単調理で全ての素材に火が行き渡るので衛生面でも安心して楽しめます。栄養バランスも整っているので様々な年代の方との食事の輪も広がるのでは無いでしょうか?出来あがってくるまでお鍋の様子を伺うことで会話も弾みまだ関係の浅い方とも鍋料理を囲めば打ち解けやすくお食事会を演出することができそう♪メインを飾る素材も様々♪おいしいお肉や新鮮なお魚、うどんや練り物を飾る地域もございます。豊富な水分と野菜を摂取できるお料理なので体調を崩しがちな冬にこそ、楽しみたいご馳走です♪そんな国民的料理でもある「鍋料理」と季節の旬を掛け合わせた舟木亭の季節限定特別メニューをご紹介させて頂きます。舟木亭のご予約制鍋料理1年に何度かやってくる特別にその日を彩りたい瞬間♪それは、人それぞれ様々。お宮参りやお食い初め、1歳の誕生日や記念日のお祝い。大切な方ができれば、デートや旅行にも現地でしか楽しめない素材を活かした鍋料理はいかがでしょうか?夫婦の結婚記念日やサプライズの演出にも♪お食事会を彩るメインに相応しい新鮮素材をご用意させて頂きます。天然物すっぽん鍋まず最初に1年通して楽しめるのが天然物すっぽん鍋です。養殖では無い、恵豊かな自然で育った個体を厳選してご用意させて頂きます。小さな個体ではなく、1.5kgから2kgの1番身の締まったサイズで仕入れます。天然すっぽん丸々1匹を♪ご予約いただいたお客様の為に...舟木亭熟練の調理師が捌きます。1度お楽しみください。天然物すっぽん鍋1鍋22000円2名様から4名様(ご予約制)寒鰤しゃぶしゃぶ冬の味覚「鰤」。旬を迎えた出世魚は特別なお祝いや幸せな瞬間にこそお楽しみ頂きたい素材です。太平洋や東シナ海を回遊しながら育つ「鰤」。冷たい日本海や太平洋を回遊してきているのでその鍛えられた身は締まり豊富な餌を食べたシーズンには多くのグルメファンを唸らせます。天然の鰤は冷たい海水と豊富な餌を求めて夏の間に北海道や青森へ北上します。そこから南へ南下するのが丁度11月ごろ。その頃、日本海は時化のシーズン。雷や高波が頻繁に発生致します。そこを逃れて富山湾に逃げ込んでくる鰤がブランド食材「寒鰤」として認定されております。石川県や富山県、新潟県で漁獲された特別な「寒鰤」。そんな特別な素材を丁寧にお刺身、しゃぶしゃぶぶり大根やステーキのフルコースにして丁寧にご用意させて頂きます。寒鰤しゃぶしゃぶ1名様6600円2名様より承ります。そんなおめでたい素材を天然物にこだわってご用意させて頂いております。強く立派な顎や表情すらも楽しめるのが天然真鯛ならでは。骨からとるお出汁も染み込むあら煮コース内にご用意しておりますので余すところ無く深い味わいをお楽しみ頂けるメニューです。大切な方とお楽しみください。天然真鯛しゃぶしゃぶ1名様6600円2名様より承ります。普段は深海にてひっそりと息を潜めておりますが、春が産卵期であるあんこうは冬の間に栄養を蓄えて大きく育ちます。味噌ベースのお出汁で味を整え、ゆっくりと煮込みます。表面に浮き上がるお味噌とあん肝の脂は身体の芯から温めてくれる冬ならではの特別な味わいです。近海物あんこう鍋1名様5500円2名様より承ります。大切な方とのお食事会やお仕事での接待シーンにも。お目にかかれない特別な季節限定鍋料理を真心込めてご用意させて頂きます。お気軽にお問い合わせください。