開拓の鍬が下ろされてから120年、「第18回しんとく新そば祭り」は新得町開拓120周年を記念し、とことんまで「新得」にこだわって開催。町内のそば店舗並びにそば打ち愛好家によるそばの提供やステージイベントなど、盛り沢山の内容で終日楽しめるお祭りとなっています。そばの名産地「新得」ならではの、とれたて、ひきたて、打ちたて、茹でたての「4たて」そばをぜひご賞味ください!※写真はイメージです。ぼたんそばを石臼で時間をかけて製粉し、上品で香りを逃さないそば粉に仕上げています。鶏肉を使ったかしわそばは、タレが染み込んだ柔らかい肉がポイント。昆布とカツオをベースにした秘伝のタレも深い味わいです。そばの作付けから刈り取りまで全てを行います。ユリ根、山ワサビ、長ネギも自家栽培。せきぐち創業90年以上の歴史がある地元人気のそば屋。コシが強い麺はそば農家の打ち方を再現したもので、喉ごしが良くそばの味も強く感じられます。みなとやあと2年で創業100年を迎える老舗店。町産レラノカオリを使用したそばを提供しており、4種の削り節のだしがきいたつゆも絶品です。十勝サホロリゾートホテルならではの上品なかえしとだしが楽しめます。十勝の食材を生かし、新しい食べ方などにチャレンジしながらおいしいそばを提供します。そば愛好会つなぎを使わない、新得産そば粉100%の「十割そば」にこだわります。温そばのつゆは、鶏ガラを長時間煮込んだ昔ながらの味。鶏ガラを使ったつゆが味わい深い。麺は少し太めに仕上げており、そばの風味やつゆを最大限に生かしています。天ぷらを、新鮮なそばとともに味わえます。JA新得町のそば粉を〈外一〉で提供します。第17回しんとく新そば祭り開催決定!2018-08-21NEWS新得町内のオリジナルメニューが味わえる「そバル」を開催します。sobanosato.comsobanosato.comはそばの名産地である十勝・新得町を紹介するサイトです。SOBANOSATO.COM↑ページ先頭へ。