気仙沼で一番の老舗寿司店です。現在は二代目がにぎっております。当店も東日本大震災により被災し、2ヶ月余り休業いたしておりましたが、皆様方のご支援をいただき5月22日に営業再開いたしました。サメ(鮫)巨人の星!気仙沼で巨人の星と言えば、モウカサメの心臓ですね。早く言えばハツの刺身になります。酢味噌で刺身に食べるのが気仙沼的食べ方ですが、その他に焼いたりもしますが、火を通すと、やや、魚のクセがでますね、ヤッパリ、生刺身でいただくのが、おすすめの珍味です。気仙沼に来たときは食べてみて下さい。先日、ふか肉(サメ肉)の試食会に参加して来ました。今回はモウカサメ肉を使った料理を試食。和食でサメ肉とサメの皮の酢もの、サメ肉と皮を使った酢の物はまぁまぁいけてます。[編集]アブラザメ珍しい食材、アブラザメのむき身、気仙沼ではサメの身を焼き味噌田楽をぬってさらに焼いて食べるのが一般的です。今では食べる機会も少なくなった食材の一品です。(01/03)最新コメントおっきいバイク乗り:ゆう寿司田谷店閉幕です。(09/26)はとさんで~す。(09/03)平山:気仙沼にサンマ初水揚げです。(08/19)仁X:子供カンパチ獲れてます。(06/28)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【気仙沼産のが入りはじめました。(06/28)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【大トロ入荷です。skin:*cuteblog*。