レインボーラムネの命とまでいうのがミキサー。独特な食感を生み出す特別なものです。色付けし撹拌したものを成形する機械でラムネのかたちに仕上げていきます。実は金型も特注品です。直径20ミリとやや大ぶり。これはサッカーボールをイメージ。「ドーハの悲劇」を見て、すごく感激してサッカーに関わる商品を作ろうと思った。大人気ラムネ誕生のきっかけは意外なものでした。成形したものを乾燥室へ。これがもうひとつのポイント。見た目では分かりづらいですが1時間後には外側がカリカリに。レインボーラムネのできあがり。平口さんはこれらをひとりで毎日14時間。このペースでも1日400袋が限界です。