(12/08)wombatat:22:24発、サンライズエクスプレス。(11/22)渡辺:22:24発、サンライズエクスプレス。(11/22)えりよん:食事記事が続いてしまうけど、今日は台湾料理。出汁おでんPOWERED05/27島根県の位置、確認しましたか?こんばんは。今日も観劇で感激して帰宅した私。ぼぉーとしてしまって、また遅い時刻になってしまいました。地元素材を使ったお食事会の、また別の日の献立です。この日フィーチャーされた日本酒は、その名も不昧公。そもそも、この松江のイベントが今回東京であったきっかけは、今年が松平不昧公没後200年ということなのです。困窮していた松江藩の経済を立て直した藩主であり、茶道を極めた人としても、有名ですよね。昨日の牡蠣はポテサラに乗ってましたが、この日は殻に乗ったまま蒸し焼きで出てきました。ネギとごまソース、とパクチーチリソースのふた通り。昨日酢の物にされていたあご野焼きも、手を加えずそのままワサビで食べるようになってました。私は、この方が好きなので、お代わりしてしまいました。昨日お汁椀だったシジミは、炊き込みごはんにして、小ぶりのおにぎりに。出汁で炊いてあるので、旨味が濃くて、いくらでも食べられます。盛り付けると、こんな感じで、右側のガラス鉢に入っているのは、昨日もたくさん登場したボウフウの酢味噌和え。タコの薄切りも乗ってます。ラストの食べ応えあるこれは、なんと猪肉の角煮まんです。香味野菜を合わせてあったけれど、猪肉は全然臭味なかったです。