有名店「むぎとオリーブ」目当てにたどり着いた銀座。残念ながらつけ麺がなかったため別店舗を探していたら見つけました。「けいすけ」でございます。柔軟な脳に産んでくれてありがとう、母さん。銀座のこの付近は人気のラーメン/つけ麺屋が集まってます。行列を作っている店が多いのですが、こちら九代目けいすけはガラリ。申し訳ないがマジで人気がない。本格的につけ麺を食べ続けてはや8ヶ月がすぎたのですが、けいすけ系は初なのです。それも合間って、「大丈夫なのかな・・・」と少し不安になりながら入店しました。思ったのですがこの卓上のタンブラーをみて、「あ、大丈夫だ」と。タンブラーでお水を出す店は美味しい店だという謎のジンクスがあります。混んでもいなかったためか比較的早く提供いただきました。1,390円そりゃこれだけの金額なら名前も仰々しくなるか。確かに付け合わせの皿、確かに高級っぽい。「鴨」というとあっさりさっぱりスープの上にちょっと鶏油が乗っているってイメージですが、みるかぎりかなり粘度がたかそうなつけ汁です。鴨to葱では見た目より全然動物系の味と香りが強かったのですが、ここ九代目けいすけはどうなんだろう。見た目はかなり動物色が強そうです。見た感じ全粒粉を練りこんでいる模様です。こちらの皿も仰々しいですが、いたってシンプルな麺皿。