きれいに切りそろえられた切り身が目の前に。ネタの入ったガラスケースの上のオレンジの物は、これは岩塩だそう。寿司大の、塩で食べる寿司に添える用の塩だ。お任せコース4000円を注文。基本、味付けはすべて板さんがしてくれて、出されたものをそのまま食べるといいので、これはとてもいい。ネタはどれも新鮮でうなるほど。左上から白身はアイナメ、その下金目鯛、とろっとしたウニ、右上大トロ、そして赤貝。赤貝なんて、まだ動いていた。左上もアナゴだけれども、下の巻物もアナゴの白焼き。友達が頼んだアナゴの巻物を少し分けてもらった。卵焼きにその下はなんだったかしら?→鰆(サワラ)でした。右上は漬けマグロに鯵。最後はメジマグロを頂いた。大ネタ!大満足の寿司大だった。寝ないで並んだ甲斐があった。ちなみに店を出たら店の前どころか歩道でさらに折り返しができていたので、あれは3時間以上待つくらい人が並んでいた。