魚でもそうですが、新鮮なほど食べてみたいのが、刺し身ですね。新鮮なだけでなく、その食材が本当に美味しいものかどうかは刺し身で分かります。取れたての新鮮な魚やカニでも、パサパサで旨みが少なければ意味がありません。カニの鮮度を誇るカニ通販は多いのですが、刺身用としてカニを販売しているのはかに本舗くらいでしょう。本舗では、刺身用のカニは、生ずわいがに脚肉むき身と北海道産紅ずわいがに脚肉むき身の2種類ありますので、人数、用途で比較して購入してください。生ずわいがに脚肉むき身の特徴カニ好きの方々から要望の多い刺身用の生ずわいです。刺身用とうたったカニの販売は、他のカニ通販でもなかなか見られません、その意味では、かに本舗の刺身用のカニはなかなかの期商品です。食べやすいように脚肉をむき身にしていますので、可食部が9割を超えており商品価値も高くなっています。むき身の加工は、熟練の職人が1本ずつ手さばきで作業しています。そのため、多少の幅があっても、大きさは均一で見た目も良くなっています。産地は、東カナダのニューファンドランド島沖の海域で、ここのズワイガニは世界的に高評価を得ています。カナダ政府は、カニの資源保護やカナダブランドの維持のため、カニの禁漁期間を設けたり水揚げの際に身入や品質を厳しくチェックしており、そのため高品質なカニだけが出荷されます。刺し身だけではなく、カニしゃぶ、焼きガニなどでも楽しめます。脚肉の殻がむいてありますので、食べにくさがなくお手軽に食べられます。刺身用カニの食べ方お刺身として、もちろんいただけます。その他、バター焼き、カニすき、天ぷら、かに玉にも料理できます。宅配で到着後は、すぐに冷凍庫で保存してください。家庭用の冷凍庫は開け閉めがされるので温度変化があるため、1ヶ月以内を目処におめしあがりください。冷蔵庫や常温で保存すると、黒変の原因ともなります。刺身用カニを食べる直前に、必要な量だけを流水で解凍してください。水が入らないように袋を閉じ、袋の上から流水をかけてください。表面が柔らかくなり、芯が少し残る程度になればOKです。解凍後は、すぐに食べるようにしてください。刺身用生ずわいがにの購入については、かに本舗の公式サイトから購入してください。珍しい上に厳選された北海道産紅ずわいがにのお刺身です。紅ずわいがには、味が落ちやすいこともあり、缶詰などの加工品以外ではなかなか流通していません。地元の北海道の漁師さんによると、新鮮な紅ズワイは、本ズワイの味に引けを取らないほどの美味しさです。北海道はいくつもの海流が交わる良いカニの漁場があります。北海道の稚内沖で漁獲され、稚内で水揚げされた紅ずわいがにの中から、活きた紅ずわいだけを選別しています。船で往復3日以内の近場の漁場だからこそ、獲れたての紅ズワイを鮮度良く美味しくお届けできます。お刺身だけに鮮度抜群で、活きている紅ズワイガニだけを使っている希少品です。地元漁師が太鼓判の美味しさです。刺身用の北海道産紅ずわいがにの食べ方お刺身はもちろん、かにチャーハン、カニサラダ、天ぷら、かに玉など色々バラエティ豊かにお楽しみください。宅配で到着後は、すぐに冷凍庫で保存してください。家庭用の冷凍庫は、頻繁に開け閉めもあり温度変化も著しいので、1ヶ月以内の保存を目処にしてください。冷蔵庫や常温で保存すると黒変の原因になることがあります。食べる直前に、冷凍庫から取り出して、必要な量、食べる本数だけを流水で解凍してください。自然解凍はしないようにしてください。カニの表面が柔らかくなり、芯が少しある程度になれば大丈夫です。福岡に住んでいますが、福岡ではなかなか美味しいカニを買える場所がありません。おすすめのカニ通販ランキングでズワイガニ、タラバガニ、毛ガニシェアTOPへ。