スマートフォン用の表示で見るジノ。愛と青空の日々,ときどき【虫】2017-12-27続・赤い実食べた?四季を追う赤い実,続編です。いつものフィールドに今年はガマズミが豊作でした。完熟した実をガマズミ酒に,と考えていたのですが,今年のフィールド計画がすべてそうであるように,出遅れました。12月末にのこのこと出かけていきましたところ,実はあらかた鳥さんの腹の中。わずかに残った実を口に入れてみたところ......すっぱ~。本来のクエン酸系の酸っぱさじゃありません。なんというか,酢酸そのものの酸っぱさです。アルコール発酵の段階を終えて,酢酸発酵に至っておるようであります。しようもないので,庭に置いて鳥さんに食べていただき,そこらへんにガマズミを芽生えさせるという遠大な計画に着手しました。