昨日の嫌いは今日の好き。2018年08月いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。ワインと日本酒とカレー。2016価格帯を伝えてボトルでオーダー。ラングドックの造り手、アントニー・トルテュルによるナチュール。ぶどうはコロンバール。前菜をおまかせで盛ってもらう。ケークサレとトマトが特に旨い。「豚肉のリエット」パテじゃなくリエットなのが嬉しい。肉の食感と脂を感じられるのが美味しさやね。あっという間にワインが空になる。今日のランチは西天満にて。約二年ぶり?の『もりやま屋』さんへ。「キーマとなすのカレー」オーダーは定番のキーマとなすのカレー。これが大のお気に入り。素揚げのなすとオクラとインゲンがひき肉と絡み合って旨味十分。サンサスのきねうち十割そばをさっと茹でて冷水でしめてから卵黄トッピング。薬味は他には何も要らない。そばの味と卵黄の味だけでめんつゆと味わう。最近、ハマっている食べ方。今日のランチは時間との勝負で『DEN』さんへ。ねぎがたっぷりのビーフカレー。期待を裏切るねぎの良さにちょっとだけ感動。カレースパイスランチ2018年08月28日13:30goon_netコメント:0Tweet8月27飲んだ締めのラーメン♪@やばい!すき!!ほんまに!!!カテゴリ:大阪市中央区ラーメン・つけ麺・担々麺ちょいと飲みに『やばい!すき!!ほんまに!!!』さんへ。昼はラーメン、夜は居酒屋&ラーメンのお店。一風変わったこの営業形態は、某人気ラーメン店からの移転と某人気立ち飲み店出身の料理人との融合から生まれたお店。筑前煮やらとり天やらを軽くつまむ。一品の味は、北浜の人気立ち飲み店にて実証済み。居酒屋メニューは何を食べてもどれも一定の美味しさやね。」さて、締めのラーメン。この展開はまさにお店の術中にまんまとはめられてるなぁと感じる(笑)オーダーしたのは鶏白湯と魚介清湯のダブルスープのこってり。固めに茹でられた麺のヴィジュアルが美しい。生の玉ねぎをぱらっと散らせて食べるスタイルながら、なるととメンマが安心を与えるイメージ。ラーメンを食すのもずいぶんと久しぶり。長いこと食べていないと食べたい欲なんて一切なくなるけど、一口麺をすすると途端にその中毒性に脳が目覚める感じ。難波なかやブログピパーチキッチンblogミシュランごっこ。~ちぎれ雲きょうはどこへ行くのやら~天(ten)の陶芸日々日記てっぺん。