~伊勢伊酒店~葛飾区立石にある、こだわりの酒屋『いせい酒店』です。Tueワイン「暑い日にオススメの白・ロゼ」第4弾!エキリーブル/ドメーヌ・ド・ラルジョル¥2500アプリコットのような華やかな香り。南国のようなニュアンス、芳醇なコクがアタックからすでにたっぷりと感じられます。厚みのある果肉感と、桃のようなフレッシュな風味が口の中いっぱいに広がり、とても優雅。この豊満な味わいと溌剌とした飲み口と、その名の通りの絶妙のバランス。イチゴ、桃、杏やピンクグレープフルーツ入りの夏野菜サラダ。ピザ、お好み焼き、天ぷらも合います。タイ料理などのアジアンフードにもピッタリ。★'11ヴィンテージ・・・「パリ国際農業コンクール」で金賞受賞。Monラーメン昨晩はいつもの相方F氏とラーメン部の活動。醤和@西大島ここには今まで3回フラれてます!やっと食べられる!・・・ふう・・・。¥7003種類の煮干しと、鶏を煮込んだスープ。イメージは札幌ラーメンに近いかな?麺も中太麺で、食感がバツグン。チャーシューも味付け・柔らかさ共に申し分なしです。見た目は「アッサリ」ですが、味は思いの外ガツンときます。「濃厚」というよりは「濃い味」ってカンジかな?次は何処に行こうかな・・・。Satワイン「暑い日にオススメ白・ロゼ」第三弾。Ch.ガイヤー・ブラン¥1998「ビオディナミ」農法を取り入れた、自然を尊重する栽培を実践しています。除草剤は一切使用しません。微生物が宿らない「死んだ土」になってしまうからだといいます。「死んだ土」は益虫が育ちにくく、赤グモなどの害虫や病気の発生の危険率が高まってしまいます。除草剤を撒くと酵母が激減するため、自然な醗酵がスムーズに進まなくなるなどの弊害をもたらします。葡萄の木の生育、特に光合成を活発にさせながら葡萄を育てる農法です。広い視野で葡萄畑を管理しています。オーナーのヴァンサン氏は「最近では、長年行なってきたビオディナミ農法によって病気などの発生が少なくなってきた。畑を取り巻く自然環境が安定してきたようだ」と語ってくれました。マルメロやハチミツのような香り。味わいはまろやかでコクもあり、力強いブドウからくる旨味が魅力的。Satワイン「暑い日にオススメ白・ロゼ」第二弾。¥2150昼間からカジュアルに飲める、フレッシュなガブ飲みタイプ。「Coquet」(コケ)とは庶民的なエレガントさのこと。華美でなく、シンプルで素朴な、親しみやすいエレガントさを表現しています。イチゴキャンディーやザクロの香り。果実味たっぷりで、酸味も美しいので、とてもバランスが良くて飲みやすいです。和食や中華料理にも合わせやすいワイン。お花見やピクニック、アウトドアやバカンスにもおすすめ。Friワインこうも暑いとキ~ンと冷えたワインじゃないと喉のとおりが良くありません!というわけで、暫くは白・ロゼワインのご紹介。ミュスカ・プチ・グレン/ドメーヌ・ド・ラルジョル¥2450甘いマスカットの香りやアプリコット、また、心地良いミネラル香も軽やかに広がります。花のような清涼感のある爽やかな風味を持ち、すっきりとした中にも自然な柔らかさと酸味のあるワイン。香りが甘やかなので「甘口?」と思いがちですが、しっかりとした爽やか辛口白ワイン。ゆでたグリーンアスパラガスのタルタルソース添えや、クロタン・ド・シェーブルのトースト、フォアグラ、またスパイシーなアジア料理にも合います。クール「あ、虫さされのクスリね・・・」と思いの方、それもそうなんですが、ボクの使い方は少し違います。暑い日に、蚊にも刺されてないのにコレを首の裏側、うなじの辺りに塗ります。すると、どうでしょう!超涼しい!一気にクールダウン出来ます!このカイカンを知ってしまうと、夏に手放せなくなります!・・・しかし、あんまり塗りまくると、ヒリヒリして痛くなりますのでご注意を・・・。Tue地ビールこうも暑いと、やっぱ「とりあえずビール!」ってカンジですね!なので、本日は新入荷の地ビールをご紹介。越前福井ビールダークエールはロースト麦芽による濃褐色で、カラメルのような甘い香りが特徴の麦芽100%の無濾過生ビール。¥494ゴールデンエール福井県は六条大麦の作付け面積において全国第一位。穏やかな苦味が特徴のビールです。¥578ピルスナーは黄金色に輝く、最も一般的なビール。麦芽100%で無濾過生ビールならではのコクと旨味が特徴です。¥494アンバーエールは濃色麦芽によるアンバー(琥珀色)で、フルーティーな香りが特徴。これも麦芽100%で無濾過生ビールです。Monラーメン久々のフルメンバー、S夫妻、F氏の4人でのラーメン部活動。北松戸が本店、2号店を若干業態を替え篠崎に「おとど食堂」で出店、そしてここが3号店。「日本で一番ご飯がすすむラーメン」がキャッチフレーズです。新メニューの「ヴァージョアップ」を注文。レギュラーのモノに背脂が入ってます。写真下に写ってるのは、サービスで出てくるライスに肉を乗せ、ラーメンのスープをかけたモノ。要するに、サービスでスタミナ丼が付いてくるようなモノです!しかも、ライスはお代わり自由。やり方によっては何杯もスタミナ丼が食べられます!ラーメン自体は徳島ラーメンに近い味わい。中太麺、甘辛く似た豚バラ肉、濃厚なスープ、生卵。他にも沢山トッピングがあって、お好みに楽しめます。バツグンのコストパフォーマンス!次は、何処に行こうかな・・・。¥1050「パストリーゼ77」は、消防法認可による、完全自動生産を実現。酒造会社ならではの遺伝子組み換えを行っていないサトウキビ原料由来の醸造用アルコールを使用。長期間の抗菌持続性を実現しました。休日前にご使用いただく事で、より一層休日後の安心を高めます。厚生労働省認可の食品添加物なので食品への直接噴霧ができます。防臭効果にも抜群の効果を発揮します。「南極観測隊からの指定採用」など、業界を超えた信頼をいただきました。「安心」は「高品質」から。「パストリーゼ77」をぜひ、お試しください。このパストリーゼ77、裏の使用法もございます。¥2940大粒で肉厚の南高梅。とろ~っとした果肉は一度食べたら忘れられないおいしさ!独自の二度漬けでじっくり漬け込んで熟成させました。はちみつ入りだからまろやかな甘さ、ほんのりした酸味のバランスが絶妙です。体にやさしいので、毎日・毎食召し上がっていただけます。