「牛肉」献立のコツ塊肉で豪華な牛肉料理もいいですが、今回は薄切り肉を使った簡単にできる牛肉を主役にした献立をご紹介致します。炒めても煮てもおいしいので、いろいろな料理を楽しむことができますね。野菜を一緒に調理すれば見た目も鮮やかになりますよ。大根とわかめのすまし汁vickyvickyさんのレシピからPickup!つくったよ18「簡単」献立のポイント食感や風味を楽しめる、牛肉とごぼうのごまごま炒めです!甘辛いだけでなく、ごぼうやごまの風味がありごはんにもよく合いますね。エリンギがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、ほうれん草とお揚げの味噌和えにしましょう。にんじんと油揚げが入っているので旨味や彩りもきれいな1品です。汁物は大根とわかめのすまし汁にしましょう。春菊のゴマ和え♪cocoa&nanaさんのレシピからPickup!つくったよ1汁物にんじんの味噌汁*今日のお味噌汁*人参・えのき・玉ねぎ*megmako*さんのレシピからPickup!つくったよ3「簡単」献立のポイントにんにく醤油の香りが広がり食欲そそる、牛肉とニラのにんにく醤油炒めです!もやしも入っているのでかさ増しにもなりますね。生のしょうがやにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できますよ。副菜は電子レンジで簡単にできる、ほうれん草と春菊のごま和えにしましょう。ほうれん草がない場合は、小松菜など他の葉物野菜でも代用できますね。簡単ビビンバ丼rabbitkixさんのレシピからPickup!つくったよ210副菜ちくわとニラの豆板醤炒め小さなおかず♪ちくわとニラの豆板醤炒め。magi*さんのレシピからPickup!つくったよ41汁物わかめスープ♪ご家庭でできる!焼肉屋さんの韓国風わかめスープ♪hanakohanaoさんのレシピからPickup!つくったよ18「節約」献立のポイント3種類のナムルがのった、簡単ビビンバ丼です!それぞれ盛りつけることで、見た目もきれいな丼ぶりになりますね。牛肉を一緒に野菜もしっかり食べられる1品です。副菜はちくわとニラの豆板醤炒めにしましょう。おつまみにもおすすめの1品ですね。炒めるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。スープはシンプルなわかめスープにしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。人参、玉ねぎ、わかめ、たまごの味噌汁イ・シュリーさんのレシピからPickup!つくったよ1「節約」献立のポイント牛肉の旨味が卵でふんわりととじられた、牛肉と大根の甘辛卵とじです!大根を入れてボリュームアップ!ねぎも入っているので風味も増しますね。大根がない場合は、かぶでも代用できますよ。副菜はたんぱく質を補給できる、小松菜ツナ炒めにしましょう。ツナ缶を入れることで旨味が加わり、食欲をそそりますね。忙しい時にもさっと炒めるだけでできる1品です。春菊とかいわれの梅和え小鉢レシピ☆春菊とかいわれの梅和え☆HALE.さんのレシピからPickup!汁物キャベツとなすの味噌汁キャベツと茄子の味噌汁みゅうしろさんのレシピからPickup!つくったよ29「栄養満点」献立のポイントほくほくの長芋が楽しめる、牛肉と長芋の甘辛炒めです!牛肉の旨味が出た甘辛い味付けが長芋にもよく合いますね。ごはんと一緒に食べたい1品です。副菜は春菊とかいわれの梅和えにしましょう。春菊に風味と梅の酸味がよく合いますね。お使いの梅干しの塩分量により、梅干しを入れる量は調整してください。味噌汁はキャベツとなすの味噌汁にしましょう。中華風のセロリサラダさっぱり中華風のセロリーサラダ百合5188さんのレシピからPickup!つくったよ1汁物キャベツとにんじんの野菜スープキャベツと人参の野菜スープmomotarou1234さんのレシピからPickup!つくったよ15「栄養満点」献立のポイントしいたけ、エリンギ、まいたけ、しめじが入った、きのこと牛肉のオイスター炒めです!他にも玉ねぎやピーマンが入った具だくさんな炒め物です。いろいろなきのこを入れることで食感や風味が増しますね。ごはんにもよく合う1品ですよ。副菜はさっぱりと食べやすい、中華風のセロリサラダにしましょう。パプリカやきくらげも入って彩りや食感もアクセントになりますね。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。6提案お正月はみんなで集まることが多いので、取り分けしやすい料理がいいですね。旨味のある牛肉は食欲をそそる料理がたくさんありますね。夏休みはみんなで集まる機会も多いですね。牛肉と野菜を組み合わせて彩りも良く、栄養のバランスを取りやすくしましょう。