【佐賀】美味しい!本場でいただくご当地グルメ!【佐賀】美味しい!本場でいただくご当地グルメ!mapple更新日:2018年12月16日シェアツイートLINEで送る農業、漁業、畜産などの第一次産業が盛んな佐賀県。本場ならではの鮮度、調理法で食べる名物はいちだんとおいしく、「食」をめあてに訪れる人は多い。手ごろでローカル感満載のご当地グルメも要チェックだ。上質なあまい脂が口の中に広がるJAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種。きめ細かくやわらかい赤身に、バランスよくサシが入った佐賀牛は全国的に知られる。佐賀県内で佐賀牛を扱う飲食店は多く、さまざまな食べ方で楽しめる。鮮度の高さに度肝を抜かれる!港町呼子の名物といえばイカの活造り。テーブルに運ばれてからもウネウネと足が動き、鮮度抜群。透き通った身はコリっとした食感で、かむと次第に甘みが広がる。透明で身がツヤツヤした呼子のイカ。完全養殖に成功!唐津市と九州大学の共同研究から生まれた完全養殖のマサバの愛称が「唐津Qサバ」。イカに続いて、呼子・唐津エリアで名物のきざしを見せている。養殖だと餌成分を管理できるので、1年中一定以上の脂ののりを保てるため、上々の美味しさを提供できるという。市内での販売や飲食店・宿泊施設などで提供が始まっている。竹崎カニはワタリガニの一種で、大きいものは甲羅の幅が25cmから30cmにもなる。おいしいのは夏から秋。栄養が豊富な有明海で養殖する竹崎カキは、大粒でプリプリの食感。質のいい大豆と清冽な地下水が生み出す天山・脊振山系のふもとに広がる佐賀平野は穀物の宝庫で、品質の高さで知られる「フクユタカ」「ムラユタカ」を作付けする大豆の産地。地元産の大豆でつくるさまざまな豆腐料理を召し上がれ。元祖の味を堪能する「温泉湯どうふ」は、この店の先代が発案。温泉の成分が豆腐のニガリに作用してトロリとやわらかくなり、豆腐のこくとうまみが際立つ。テイクアウトや全国発送もできる。食事コーナーで午前8時、午前10時、正午、午後2時から、それぞれ限定10食の豆腐コースが食べられる。武雄・北方ちゃんぽんは、量と栄養価の高さで炭鉱夫に愛されてきた。国道34号沿いは昔ながらの飲食店が軒を連ね、「武雄・北方ちゃんぽん街道」と呼ばれる。メガ盛り佐賀流ちゃんぽんシシリアンライス佐賀市民が愛する王道庶民派グルメ一皿にごはん、味付けした肉、生野菜を盛り付け、マヨネーズとドレッシングをかけたものが基本形。昭和50年ころに佐賀市内の喫茶店で生まれたといわれている。掲載した内容は、2016年12月~2017年5月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。【佐賀】旅のおすすめ宿をチェック!【佐賀】おすすめ日帰り温泉をチェック!【佐賀】おすすめ絶景&名所!一度は行ってみたい!ビギナーがチェックするべき定番観光名所はもちろん、地元っ子やカメラマンなど知る人ぞ知る佐賀県内の景勝地をピックアップ。四季の移ろいを感じる庭園やどこか懐かしい田舎の風景、歴史を物語る建物を目にすると、...【唐津焼】窯元へ行ってみよう!陶器の魅力に触れる!唐津焼は戦国時代末期が起源とされる。いわれ、茶道の世界で珍重された。釉薬や文様の違いでさまざまな装飾様式があり、興味深い。旅のプロが選ぶ「にっぽんの温泉100選」の総合ランキングから、人気の温泉地ベスト20をご紹介。上質な温泉での...温泉についてもっと知ろう!温泉の定義、泉質と効能、正しい湯治方法とは?温泉に関する知識を増やせば、温泉旅行や入浴がさらに楽しくなります。冬にキャンプをやらないなんてもったいない!防寒グッズを揃えたらいざ、キャンプ場へ。全国でもおすす...寒い日は鍋で体の芯からあたたまろう!全国のご当地鍋30この季節にピッタリな、全国の「ご当地鍋」を30種類セレクトしました。