食品の効果効能辞典イチゴ(苺)どんなもの?イチゴは、南北アメリカ原産のバラ科の多年草。日本には江戸時代末期にオランダから伝わりました。オランダイチゴ、キイチゴ、ヘビイチゴなどがありますが、イチゴと言えば一般的にオランダイチゴのことを指します。現在、日本市場に流通している品種では、とちおとめ、さがほのか、あまおう、さちのか、紅ほっぺ、などが上位を占めます。ちみには1月15日は全国いちご消費拡大協議会が決めた「いちごの日」となっています。イチゴの特徴は、ビタミンCとビタミンB群の葉酸が豊富なことです。ビタミンCの含有量は100gあたり62mgと果実類ではトップ10に入る多さです。イチゴ1粒20gとして1日8粒食べれば1日に必要とされるビタミンCが摂取できます。葉酸はビタミンB12と協調し造血作用に関与するビタミンなので、貧血の予防改善、胎児の正常な発育を助ける働きがあります。妊娠中の女性は2倍の葉酸が必要とされています。イチゴには、エラグ酸やアントシアニンなどのポリフェノールが豊富に含まれています。エラグ酸は強い抗酸化作用の他に、メラニンの生成に関わる酵素チロシナーゼの働きを抑える働きがあることから、美白効果があることでも知られています。ブルーベリーでお馴染みのアントシアニンには、ロドプシンという視覚に関係する物質の再合成を助ける作用があり、これにより視力の低下を防ぎ、眼精疲労(疲れ目・かすみ目)を改善する働きがあります。