販売はもちろん、通信販売も行っており、全国各地へ美味しい製菓をお届けします。9:00~17:00営業時間外や休日にいただいたお問い合わせのお返信は、翌営業日となります。ご了承くださいますようお願い致します。ネットでのご注文は24時間受付ております。家庭で作れる程度のものとなっています。仕上がりも不出来ですが、味は保証付き。ここからはこれから作られる方の腕の見せところ!当地は回りにスキ-場が多いように雪がいっぱい降る所です。よもぎが裏の土手に出てきました。カップ1/4下準備よもぎは柔らかい葉先か若芽を摘み取り水で3~4回洗った後に、たっぷりの熱湯に重曹(小匙1)を加えた中で箸でほぐしながら1~2分ゆでます。茎が柔らかくなったら、水を入れたボウルで1時間程アクぬきをしてください。水は澄むまでかえてください。出来あがったら、しっかりと水を絞っておきましょう。作り方1.よもぎは細かく刻んで、さらにすり鉢でよくすりつぶします。2.上新粉と砂糖をあわせ、太い箸で混ぜながら少しずつ熱湯を加えます。ひとつにまとめて、手でよくこねます。ひとつにまとめて、さらに生地が均一になるようにかるくこねます。ようによくこねたあと、12等分して丸い団子状にまとめます。6.砂糖水をつけた一方の手のひらに団子をのせ、もう一方の手のひらで押さえ円くのばし餡をのせ、周りから生地を真中に集めるように包み込みます。今回も熱湯を多く使いすぎてしまいました。耳たぶぐらいのかたさの意味を少し理解間違いをしてしまい、すったよもぎと混ぜる段階ではどうしようもなく、伸びる伸びるオモチ状態。ここで砂糖水を使ってはもっと柔らかくなってしまうので、ラップで丸めました。春の香りのする草もちが出来あがりました。歯ごたえのある草もちを期待していましたが、おいしかったですよ。和菓子には熱いお茶だよねと生意気を言う息子二人にもとても評判がよかったです。