各種講演会・セミナー等の講師依頼を承っております。その他、テレビ・ラジオ・雑誌等、メディアへの出演や取材依頼等は別途お問い合わせ下さい。今週の献立はこちらです。上巳の節句と言います。中国より、平安時代に伝わり端午の節句=男の子の行事があるのに対し、女の子の行事がないので、作られました。ちらし寿司をなぜ雛祭りの日に食べるようになったかは、由来はありませんが、やはり、女の子の行事なので見栄えが良く華やかな料理でお祝いをしようということです。飾りつけの具材には、意味が込められていて、海老は腰が曲がっていることから、長寿。蓮根は、穴があいていることから、将来の見通しがきくなどです。蛤は、他の貝とは絶対に合わさらないことから、女性の貞節を表しています。幸せな結婚生活を願う縁起ものです。菜の花はビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。貧血の予防にも効果的な食材です。菜の花は苦みがあるので、好き、嫌いが分かれてしまうかと思いますが、辛子醤油に砂糖を加えることで和らげることができます。こちらの献立は28日(火)までです。体験料理教室についてのお申込みは随時受付ております。細川瑞季2017.2.22昨日の晩御飯をリメイク皆さん、こんにちは。最近少しずつ暖かくなってきたなぁと思ったらまた寒くなってきましたね。家でビビンバと豚汁を作ってみました。家に家族の作ったキムチ炒飯と大根のお味噌汁があったのでそれをリメイク。もやしと小松菜のナムルと肉を炒めてキムチ炒飯の上に乗せて簡単ビビンバ☆お味噌汁はフライパンで豚肉を軽く炒め、人参と糸こんにゃくを湯通しをしてフライパンで一緒に炒めました。それをお味噌汁の中に入れて味を調整。残った味噌汁で簡単豚汁です。今月も、沢山の子ども達が参加してくれました(^▽^)/献立はこちらです。洋食が続いていたので今回は和食にしてみました!肉じゃがが好きな子が多かったので是非ご家庭でもお母様やお父様と一緒に作って欲しいなと思います。́艸`)法蓮草の味噌汁はだし汁を使った本格的な味噌汁です!顆粒だしは便利ですが鰹節・昆布からとっただし汁を使って作ってみるともっと美味しい味噌汁が出来ますよ。来月の開催日は3月25日(土)です。お申し込み・お問い合わせお待ちしております。久富柚里花2017.2.20バナップル皆さん、こんにちは。一般的なバナナよりも濃密でねちっとした弾力がありました!さらに冷蔵庫で保存することが出来るのでスイーツ感覚で頂けます。スーパーで見かけたら購入したいなと思います。TOURSの収録が行われ、先生が出演しています。ナビゲーターは宇宙まおさんです。番組内では、サングリアを作っています。ラジオを聴いて作ってみて下さい(^^)放送日は、3月8日(水)25:30~26:00です。今週の献立はこちらです。・中華おこわ・鶏団子と春雨のスープ・青梗菜の中華風お浸しおこわの定義は蒸してあること、もち米を使用していることです。今回は中華味ですが、他山菜や、栗などでも作ることができます。笹の葉を包んだものは、粽となります。スープで使う、鶏団子は鍋やおでんにも作って入れることが出来るので是非とも覚えて自宅でも作って頂きたいです。青梗菜の中華風お浸しは食卓にもう一品ほしい!!となったときに活躍する料理です(^^)短時間で出来ますよ!こちらの献立は2月21日(火)迄です。体験料理教室についてのお申し込みは随時受付ています。2017.2.15ダイエット皆さん、こんにちは!バレンタインデーが終わり、スーパーやショッピングモールでは残ったチョコレートの安売りセールが始まりますね。バレンタインデーが終わり、家族や友人先輩方から頂いたチョコレートやクッキーを食べたからでしょうか。