外食ログ@山形アーカイブズ山形を中心とした外食の記録。十数年間に食べ歩いたデータは約2000。これからも、できるだけちがった店で。★判別しづらいセットもの天童の蔵増集落にある「都屋」を初訪問。人気メニューの焼そばや煮込みではなく、玉子重とラーメンセット900円を。ラーメンは、鶏ガラ・豚ガラがメインの極めてスタンダードなもので、醤油よりもダシの甘さが感じられるもの。あまりに当たり前っぽいので強い印象はありませんが、実力は高いのではないか。麺は製麺所製と思われるもの。玉子重は、その名のとおり卵とタマネギが中心の、薄味、若干つゆだく風のデキ。玉子重の紅生姜の香りを感じつつラーメンをすするというのもなかなかにオツなものでした。