しあわせ毎日の生活の中に”ふわふわ”なしあわせがたくさんあります。そんな”ふわふわ”を少しずつ...。見ていたらすぐに作りたくなって(笑)材料も偶然揃っていたので。イチゴのベイクドチーズケーキ。イチゴ(1/2パック)をピューレ状にして入れました。甘酸っぱいイチゴの味と香りが口の中でふんわりと広がって、春風のようなやさしい味がしました。このケーキ、実は私が夜ご飯の準備をしている間に、またまた夫が作ってくれたのです。食後に、自由が丘のTwiceさんのローズシリーズでティータイム♪”ちっちゃなチーズケーキ”は、”おっきなしあわせ時間”を運んできてくれました。可愛い!パンダとネーミングに一目惚れして、すぐに購入~(笑)早速、使ってみました!食パン2枚の間に好みの具を入れて「サンドでパンだ」でキュッと型押しするだけ♪ゆで卵のサンドイッチと、バナナ&メープルシロップのサンドイッチを作りました。~再び石垣島へ~ことりっぷ3日目。西表島の星の砂浜ペンションで目を覚ましました。カーテンを開けて外を見ると、風が吹いていて曇り模様。砂浜をサクサク歩いていると、無数の星の形の砂が!気がついたら、周り中、星の砂だらけ(笑)憧れていた星の砂が、目の前にいっぱい広がっていました!とっても嬉しくなって、朝からハイテンションに(笑)→右下をクリックして、ことりっぷ3日目をお楽しみください。~西表島へ2~由布島で南国の植物を堪能した私たちは、西表島の自然を体感できるネイチャーホテル”パイヌマヤリゾート”へ。このホテルには、日本最南端の温泉があります。ホテルの周りには森林浴が出来る遊歩道もあって、ありのままの西表島を体感できるステキなホテルです!こちらのホテルで、ホテルご自慢の郷土料理のランチをいただきました♪ランチの後は、ユツン川へジャングル探検に出かけました!土地勘がない人がジャングルに入ると、必ずと言っていいほど迷ってしまうそうなので(出てこられなくなることも☆)、ガイドの方に案内していただきました。ジャングルは手付かずの自然がそのまま残っていて、太古の森へタイムトリップしたような気分になりました。細い道を、上ったり下ったり、木や草のトンネルをくぐりながら、どんどんジャングルの奥へ進んでいきました。ガイドの方が時々立ち止まって、植物の説明をしてくださいます。→右下をクリックして、西表島のジャングル探検の続きをお楽しみください。~西表島へ1~しばらくお待たせしてしまいましたが、ことりっぷ、再開です!石垣島で目覚めた朝、まだ夜明け前の空に、少しずつ太陽が輝き始めました。空の色がどんどん変わっていって...。太陽が顔を出しました!ことりっぷ2日目のスタートです!→右下をクリックして、石垣島から西表島の旅をお楽しみください。»2009-01-25旅行comment:0trackback:0道に迷ったら...ある雪が降っていた休日のことです。射水市から自宅へ帰る途中で、道に迷ってしまいました。久し振りのル・クールさん。3人の友達のプレゼント用に、塩シフォンケーキ2台と、チョコブラウニー1本を購入。自宅用のケーキも忘れずに買いました(笑)かぼちゃのケーキ、ぽってりとした姿が可愛い!チョコレートのムースは大人味♪キャラメルティーでお茶しました。グラスは、Twiceさんのローズの耐熱マグカップです。週末にまたまたSweetsを作りました。朝、のんびりとユウユウさんのご本を何冊か読んでいたら、何だかお菓子が作りたくなったので。ユウユウさんのご本は、童話を読んでいるようなやさしい気持ちになれます。今回のSweetsは、夫のリクエストで”チーズスフレ”を作りました。口の中でシュワシュワと溶けていきます。4つ作ったので、残りの2個は冷蔵庫で冷やしてから食べてみました。冷やしたスフレは、しっとり・滑らか!あつあつでも、冷やしても楽しめるスフレ、簡単に作れるのでおすすめです!スフレでティータイムした後に、市販のイングリッシュマフィンを使って、夫が小さなケーキを作ってくれました。マフィンの間には、ブルーベリーソースといちごが入っています。小さなサイズなので、まぁるいケーキ一個を独り占めできるのが嬉しい!(笑)この大きさなら、大人はもちろん、子供だって一人で一個食べれちゃうかも。誕生日やクリスマスでなくても、時々はこんなケーキでお祝い気分を味わうのもいいですね♪こちらの小さなケーキには、バナナが挟んであります。~石垣島へ2~川平湾で美しい景色を堪能した私たちは、ちょっぴりおなかがすいたので、お茶することにしました。友達の知り合いのご夫婦のCafe「NU~BO(ヌーボー)」さんへ。→右下をクリックして、Cafeタイムの続きをお楽しみください。~石垣島へ1~昨年末のお話になりますが、沖縄県の石垣島~西表島へ行ってきました。朝、石川県の小松空港を出発して、那覇空港へ。→右下をクリックして、石垣島の美しい自然をお楽しみください。»2009-01-12旅行comment:2trackback:0のんびり冬時間1今日は雪が舞う寒い一日でした。午前中は、ビデオ録画しておいた映画「SERENDIPITY(セレンディピティ)~幸せな偶然~」を鑑賞。午後は夫と今年初めてのお菓子作り。いちごのケーキを作りました。スポンジケーキは、小麦粉と米粉とココアを混ぜて作りました。甘味にはてんさい糖を。生クリームもてんさい糖で甘味を付けたので、自然な甘さに仕上がりました。スポンジケーキは2枚に切って、その間にはいちごとブルーベリーソースを混ぜた生クリームをサンド。ケーキの上にかかっている茶色いものは、クラッシュチョコレート。いちごと、ピンク色のハートチョコで飾りつけ(ハートのチョコがポイントです(笑))このケーキ、実はほとんど夫が作ってくれました。私は、材料を計ったり、粉をふるったりしただけ(笑)(夫が作ってくれている間に、私は夜ご飯を作っていました)いちごのケーキは、夜ご飯の後で食べました。米粉を入れたので、しっとりしたスポンジケーキに仕上がっていました。やさしい甘さだったので、パクパク食べてしまって...2人で半分以上食べちゃいました(笑)夜ご飯の後片付けをした後は、中国茶を飲みながらまたまた映画鑑賞。今度は「プリティ・プリンセス2」を。