北海道の秋の味、サケ。オホーツク海沿岸はサケの産地として有名。雄武町でもサケ漁が盛んで、ブランド化も行われる。北海道北部にある雄武町。長いオホーツク沿岸地域のだいたい真ん中に位置する。町の7割が森林という自然豊富な所。ホタテ、サケ、毛ガニなどが名物。雄武町とサケ北海道の魚といえば、サケ。広い北海道の各地で水揚げされる。鮭は秋の味覚として定着していて、アキアジ(秋味)とも呼ばれる。オホーツク海に面する雄武町でもサケ漁が盛んに行われている。その時期は、9月上旬から11月頃まで。海中に設置した大がかりな定置網で群れごと誘い入れて漁獲する。雄武町では年による変動があるが、1シーズンで2000~3000トンを水揚げする。イクラや筋子の加工も行われる。雄武の宝「うまいもん」まつりでも主役はやっぱりサケ。川で生まれるサケは、成長のため遠くの海まで行き、2・3年ほど回遊する。育ったサケは、夏の終わりごろから産卵に備え海岸近くへと戻ってくる。川を遡上し、産卵行動を行い、その寿命を終える。町の北西部を流れる雄武幌内川でも、だいたい9~10月にサケが遡上する。たくさんのサケが川を上る姿は圧巻。多くの観光客が遡上を見ようと訪れる。幌内川の上流には砂防ダムもある。戦後すぐに発電用に作られた幌内ダムが、その役目を終え砂防ダムとなったもの。通り抜けるための魚道も設けられ、こちらでも遡上の姿を見られる。稚魚育成・放流も行われている。幌内川の河口近くには、幌内ふ化場もある。春にはたくさんの稚魚が川へと放流される。雄宝(ゆうほう)北海道各地で行われるサケのブランド化。雄武町でもナイスなサケを厳選し、ブランド鮭として出荷している。それが、2006年にスタートした「雄宝」。状態のいいものは銀毛鮭と呼ばれる。鱗が銀色に輝き、脂のりも肉付きも良い。状態のいい3kg以上のものを厳選する。出荷時には、生産者の名前と写真のついたタグが付けられる。新巻きや山漬け、寒風干しなど加工品も多く作られる。雄武のメジカ雄武町でもうひとつ有名なのが、メジカ。カジカ?いいえ、メジカです。おなじみかどうかは知らない。遡上のために戻ってくるサケ。紛れ込んでしまうサケがいる。北海道のサケに混じってしまう。目と鼻の間の長さが短い。目と鼻が近い、目が近い、めちか、メジカ!みたいな感じらしい。脂の乗りも段違いに良い。紛れ込んだサケ、なのでその漁獲量はかなり少ない。割合は1%ほどと、結構なレアもの。そのメジカがよく獲れるといわれるのが雄武町。雄武でのサケ漁に紛れ込む。獲れるらしい、とはいっても貴重な存在であることに変わりはない。メジカが見つかるのは、サケ漁の後半、10月頃から。水揚げされる大量のサケの中にいるが、100匹~1000匹に1匹ともいわれる。運よく見つけられた(見つけられてしまった)メジカは丁重に扱われ、港でチェックを受ける。金色のタグ(メジカだよ、の漁協証明)と赤色のタグ(この人が獲った、の部会証明)を付けられて出荷される。他のオホーツク海沿岸自治体と同様、ホタテの地撒き漁業が盛ん。町の漁業の柱となっている。毛ガニ、ナマコ、ミズダコなどが獲れる。豊富な森林から多くの川を通したくさんの栄養が供給されるのも雄武の前浜で豊富な海の幸が獲れる理由。他の漁業資源も増やしていきたい。