>秋の味覚・柿を加えて、いつものかぼちゃサラダをもっとおしゃれに!秋の味覚・柿を加えて、いつものかぼちゃサラダをもっとおしゃれに!2016.10.14#レシピ#子供ツイートとろりとした甘さと歯ごたえが新鮮なおいしさを生みます秋も深まり、店頭にも柿がたくさん並ぶようになりました。ご近所から、庭で採れたからといただくことも多く、この時季は常に家にあるという方も多いのではないでしょうか?甘くてビタミンも豊富な柿は、毎日食べてもいいくらいですが、デザートとしてそのまま食べる以外になかなか活用法がないため、飽きてしまうこともありますよね。そこで今回は新提案を。味のコントラストが強すぎるため、レタスなど葉物野菜と合わせるのは難易度高め。甘みの強いかぼちゃを使ったサラダの中に混ぜ込めば、味がなじみやすくお互いの良さを引き立て合います。デザート感覚で食べられるから、子どもたちもきっとお気に召すはず。新食感&新鮮な味わいのデリ風サラダを、ぜひトライしてみて。冷凍かぼちゃを袋の表示通りに加熱し、熱いうちにフォークなどでつぶす。マヨネーズ、レーズンと切った柿を加え混ぜ、マヨネーズと黒こしょうで調味する。フォークでかぼちゃをよくつぶしたところに、切った柿を加えて和える。冷凍の肉や魚を解凍すると出てくる赤い液体の正体うまみを逃がさない、正しい「流水解凍」の仕方、ご存知ですか?(一社)日本冷凍食品協会による、冷凍食品情報サイト。アレンジや保存方法など、知っているとちょっと差がつくコツをプロが教えます。