Comments漁吉丸ゆみです。魚市場は活気に満ちていて渋滞。順番が回ってこないのです。早朝4時半からずっと待ってて、只今7時過ぎ。昨日から大漁にサバを曳いている船団もありますが、だいだい今の漁は画像の小魚を曳いている船団が主流です。通常、「エサ」と呼んでいる魚たち。大漁に獲るので選別はしないで、そのままタンクに入れていきます。魚の種類が分かる方はプロか魚マニアですね~。コレがスーパーゼンゴと呼ばれる真アジコレがキビナゴです。水揚げ状況にもよりますが、今の時期は希少だし子持ちなので高価な魚です。漁吉丸は、このエサの中からスーパーゼンゴとキビナゴを選別してしまうのですよ。それを可能にしているのが私を含む選別部隊。漁には出ずに、選別のみに特化した仕事をする人たちです。ここで不思議に思うかもしれませんね。他の船団にはいないのか?って。漁師自らが選別を行います。大漁に獲れて忙しい時のみ家族が手伝いにくる程度ですね。漁吉丸も、漁師である親方や乗組員も選別するんですよ。それに加えて選別部隊もいることで、漁師直送の魚を早朝の忙しい時にでも、ちゃんと確保出来るというわけです。ちなみに、選別部隊は私以外はシルバーです。70代、まだまだ元気に働けてますよ。秋でも鰆は人気者2019/09/16台風接近、直撃っぽいが出漁できるのか2019/08/12やはりメインはアジじゃないと!2019/06/27養殖魚のエサになる小魚の中から希少な魚をチョイス2019/06/25マダイとクロダイ、赤と黒2019/05/07桜鯛(サクラダイ)は今だけ2019/04/02小アジを漁獲!フィッシュバーガーで旨かった2019/03/06本日の漁師直送鮮魚はカマス2018/11/22立派な真鯛(マダイ)もちろん天然魚ですよ2018/10/19海中のカタクチイワシを船上から2018/10/11サワラ、タイ、アジ、カマス、イカを漁師直送で2018/10/09アジ、タイがメイン。カマスが一番の高級魚。イカも好評2018/10/05タイ、メッキアジ、アジ。夏は脂が乗るから美味しいです。site四国の西南に位置する愛媛県宇和島市より。水揚げ直後の鮮魚を、漁師が自ら直送販売しています。鮮度抜群の鮮魚をご堪能下さい。me網元・漁吉丸-Ryokichimaru-四国の西南に位置する宇和島市で小型まきあみ漁業を営んでいます。夕方5時ごろ出漁し、夜中に操業、早朝に市場に水揚げします。獲れる魚は主に、アジ、イワシ、サバ旋網(まきあみ)なので、その他にもいろんな魚が一緒に水揚げされます。そんな豊かな漁場での多様な魚を、漁師直送で販売しています。お届けは、発送の翌日になります。東京なら午前中の指定が可能です。このブログは、そんな漁師の取り組みや、本物の漁師はどんな暮らしをしているのかを知っていただくために、漁吉丸親方の嫁である岡崎由美が始めました。2005年(平成17年)2月からのスタートで、はや13年が過ぎました。その間に色々なことを経験して今があります。支えてくださった方々に感謝しながら、今後も益々パワーアップするつもりです。季節によって獲れる鮮魚は、魚種も大きさも違ってきます。画像を参考にしてください。漁吉丸が漁獲した鮮魚を嫁が調理した魚料理です漁師直送で魚をお取り寄せ早朝水揚げした魚を午前中に発送します。