KITCHEN食材とか料理とかの記録。ささみからは脂が出ることは期待できませんので、サラダオイルを少し吹き付けておきます。シロカのコンベクションオーブン。普段はトースターとして活躍しておりますwノンフライヤーみたいな熱風調理ができます。ノンフライヤー、出たときは欲しいなって思ったんだけど、けっこうでかくて、使い方が限定される感じだったので、コンベクションオーブンを買いました。250度で15分ほど。ひっくり返すといいんだけど、中のチーズが出てきそうな感じだったのでひっくり返さずに焼きました。衣のパン粉に粉チーズを混ぜるとかすればよかったかな。カロリー面で考えれば焼いたものでも十分食べられる味だし。今度から揚げとかトンカツも作ってみよっと。コンベクションだとべたっとしないので、揚げ物の温めなおしにもいいですよー。上の娘と映画を見に行きました。だいたい話詰め込みすぎなんだよ。チーズがかかってて美味そうw私だいたいカレーバーグディッシュを食べますな。この店のカレー甘くなくて美味しいんだもの。単体で食べたらそれほどでもないのかもしれないけど、はんばぐに合ってますわ。ま、どうでもええかw4月7日までに使わないと消えちゃう映画のクーポンがまだあるんだけど、今度は何を見ようかしら。シンデレラは間に合わんし、イントゥザウッズは見てもうたし、ナイトミュージアムかなあ。邦画は(お金払ってまで)見たくないしなあ。2|モンサンミッシェル風オムレツモンサンミッシェルとかいうお店のオムレツは人気だそうで。わかんないけど、ネットに落ちてるレシピで作ったら、まあまあ美味しかったです。時間が経つとはんぺんぽいけど、焼きたて食べると美味しい♪ちなみに私はオリジナルを食べたことがないので違ってたらごめん。4|ばばちゃん鍋ばばちゃんとはタナカゲンゲというお魚です。ここのレシピを参考にしました。ばばちゃん鍋ばばあのぬめりとかもうね、面白すぎ。読んでみてwwお味は、あんこう鍋っぽい。一般人の方がタナカゲンゲをいろいろ料理して食べるというブログを拝見したところあまり美味しいようなことが書いてなかったので、商業ベースにまどわされたかーと買ってから後悔してたんですが(ちなみに2kgで398円でした、同梱したので送料無料w)下処理をがんばってしたし、普通に食べれました。新たまねぎサラダ手羽元(骨付き)でバターチキンカレー。カレーツリーのルーを使っています。いわゆる日本のカレールーを使ってカレーを作ると食べ終わった後、胃が悪くなることがけっこうあるんですが、こちらのルーだとそういうこともなく、本格的なお味な気がする。美味しいルーですよー。作り方はちょっと変えてて、先にバターで炒めた手羽元を1時間ほど煮て出汁をとってそこにルーをといてみたいな感じで作ってます。後、玉ねぎの薄切りを入れてます。写真では単に白くなってるだけだけど、ジャスミン米をあわせてます。このジャスミン米も買ってからけっこう時間が経ってしまったので最初の頃の鮮烈な香りがないわーwニラのおひたし。おすし屋さんのブログを見てたら載ってて、美味しそうだったので作ってみました。茹でてしぼったニラに黄身をのっけてちょっと醤油たらしただけだけど。おひたしとかできるだけ作って食べたい。なんか春になって新しく伸びてきた葉っぱとか元気出る気がするんだもん。新たまねぎがたくさん流通してます。玉ねぎを食べると血液さらさらなんだってー。食べたいけど、生で美味しく食べれるのってこの時期だけよね。品種によっては「新」じゃなくてもたまに美味しいのにあたることあるけど、生食では辛くて食べれないのも多い。上にのっかってるシーチキンは余計だなー。無駄にカロリーを増やしてしまった。ドレッシングも作ってみました。大物やるときはフードプロセッサー出すからちょっとのときにさっと使えるのがあると便利だなーと思いまして。置き場所に悩んでるんだけどね。思ってたより滑らかになりました。いうのって飛び散りまくるんじゃないかと思って二の足踏んでたのだけど、材料の中に沈める感じで回せばまったく飛ばなかった。底にぺたっと張り付く感じになるので適度にうかして使ったのだけど、全部なめらかにできました。スープとかスムージーにも良さそう。レストランマットーネビュッフェどす。(オッサンが取った分、1巡めw)くもづホテル&コンファレンス毎月、4日間くらいビュッフェになります。メニューは毎月変わります。人気があるのかよく流行ってます。ここに行くようになってから2年くらい?かなと思いますが、だんだん混むようになってきたわ。ホテルといってもビジネスホテルなので、ドレスコード?なにそれおいしいの?状態です。早い安い美味いの中国人さんの経営店へ~ワンコインランチ本の掲載店を回らなきゃ!になってからちょっと足が遠のいていたのですが、そこらへんにいっぱいある中国人経営の中華料理の店の中ではここが一番好きかなー。味が安定してるし、店の感じもきれい。オープンキッチンだし、ホールの人も適度に愛想がよい。中華飯と台湾とんこつラーメンのセット。小さく見えるけど、両方とも1人前の大きさ。中華飯のほうは単品でもいける美味しさでした。高い店でもっとしょぼい中華飯食べたことあるわー。写真で見ると小さいけど、かなりのボリューム。揚がっていて美味しいです。卵入りの中華風のほうがいいかなー。これは660円だったかしら。ボンゴレビアンコ2人前で108円の皿うどんの麺。この麺をほぐしておくべきかそれともそのままで良いのか迷うところ。ほぐそうとするとそこらへんへピンピン飛び散るんだけど、水気を吸って柔らかくなったのはあまり好きではないのだーオッサン用ボンゴレ。ちなみにこのとき私は辛辛魚を食べました。近所のラーメン屋さんへ~母親の具合があまり良くない(ヘルペスの後遺症の神経痛で動けないというだけです)ので、実家に家事をしに行く。動くだけで痛い痛いといってるのでなかなか見てるだけでいろいろ疲れるわ。母親とはそれなりに面倒くさい確執っていうのかしら?複雑な感情があるので素直にかわいそうとか思えない部分もあるんだけど、相手は全く意にかいしていないし、これから理解するとも思わないし、自分の感情がこれから何か良い方向へ向くとも思わないけど、一般的な子が親に対してするだろうことはする予定です。父親も母親も、くそ田舎社会の中ではそれなりの地位だった人間だけど子育ては失敗してるよな~。話がそれたわwここのラーメン屋さんはいつも行列してるので、まず最初に開店してからウェイティングボードに名前を書きに行きます。名前だけ書いておけば呼ばれたときにいなくても後からいけば入れてくれますので。飛ばされると消されてしまう店だったら二度といかないけどなwめにゅー。私は、だいたい、ラーメンバリカタとねぎ多め。着丼って一回言ってみたかったのよね~相変わらず美味しいなー。ここはあんまり日によって味のブレがない気がする。今日は若干あっさりめな気がしたけど、自分の体調とかもあるしね。テーブルに、高菜、紅生姜、にんにく(丸)、胡麻、胡椒などあるので好きに入れます。スープ全部飲みたかったけどちょこっと残して、ご馳走様でしたー。替え玉はしなかったわwえらい?wとんこつと言っても本場のよりはあっさりめのお店だと思います。本場のは食べたことないけど、他のとんこつラーメンの店よりあっさりしてる。女の人のお客さんも多めですね。オーナーから店員さんまでけっこう愛想いいし、一人客でも入りやすいわ。6|男子ごはんのレシピでお好み焼き豚玉。いつも自分で作るお好み焼きとの相違点は激しく山芋(長芋)の量が多く、出汁が少ないとこかな。後、キャベツの切り方がいつもは1cm角くらいの大きさになるように切ってるけど、こっちの場合は、千切り。生地にマヨネーズが入ること、卵あわ立ててから粉や芋とあわすことが違いかなあ。美味しかったですが、思ったよりは硬かった。粉が一人前50gといつもだと40gくらいだから硬いのかもね。味はさすがの山芋の量なので山芋の味。原価は高いなwwにんにく豚チーズ。チーズがええ仕事をしておりましたwキャベツを線キャベツにすると切りにくいのではと思ってたんだけど、そんなこともなくこっちのほうがキャベツが美味しい気がしたので次回からキャベツの切り方は線にする。生地はちょっと硬かったので粉を減らしてみることにする。この番組おもしろいよねー。※大徳さんは東海ローカルの番組かと思われる。だいたい日曜の朝から政治だの世界情勢だのスポーツだのはみたくないのだ。»プロフィールAuthor:うめこDXおばさんが適当な料理を作ります。