チョコレートやクッキーなどによく合います。香りが高く、プラム・アメリカンチェリー・ミルクチョコレートのような香りと甘み、アーモンドのようなミディアムライトなコク、上品でキレのある酸味が現れます。全体的にパカマラの良さが出ている味です。紅茶が好きな人にもオススメです。コーヒー豆は、通常は1つの果実の中に2つの平らな豆が入っているのですが、稀に1粒だけのものがあり小粒で丸い形をしています。これを、Peabery(ピーべリー)といい、収穫量の3~5%程度と希少性が高い豆です。レモンやミントのようなさわやかな酸味、フルーツトマトのような甘みを楽しめます。フルーツトマトの様な甘みとコク、グレープフルーツの様な酸味。中でもPeaberyは希少価値が高く味は力強く、香りは華やかなうえに甘いのが特徴。