とこのページの先頭ですくらしにまつわるいろんな知恵、ぎゅっと集めます。特別な気分で食べたい牛肉なだけに、恐る恐る調理してしまうのがオチだったりしますよね......。若手編集部員が助けを求めに向かったのは、料理家の宮崎知花さん宅。おうちですぐに実践できるステーキの焼き方を教えていただきました。13年勤めた後、第1子出産を機に自宅教室を開始。2児の母でもある宮崎さんは、赤ちゃんを抱っこ(時にはおんぶ)しながら、料理レッスンをおこなっています。9月に結婚したばかりの新婚ホヤホヤ編集部員。実家暮らしが長く、料理はもっぱら母親任せだったため、料理のレパートリーを増やすべく日々奮闘中。