受け取るカフェ・キュイ最終日ついにカフェ・キュイ終了!本当に皆様ありがとうございました。おかげさまで、お菓子はすべて完売。今度はもっと、もっと、沢山用意しなければいけませんね。現実にお店を持ちたい、という気持ちがつよくなりました。今回のイベントが、新しいことの始まりにつながるように・・・。取り急ぎ、皆様にお礼までを。今日も沢山のお客様にお越しいただき、大盛況のカフェ・キュイでした。作家さんの器で、お菓子を食べる・・・なんて贅沢なイベントなんでしょう!と自画自賛です。皆様が、おいしそうな顔をしながら、楽しそうに、ポットから、お茶を注いでいるのを見るたびに、私たちもうれしい気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございます。うれしいことに焼き菓子は今日で完売してしまいました。ジャムが少し残っているぐらいです。いうことは明日来てくれるお客様のためには?もちろん、今焼いています!オーブンに「チョコと夏みかんのケーク」が入っています。終わったら、明日のランチ用のキッシュを焼きます。タルトもいれなくては・・・。明日の開店まで、オーブンはふる活動です。カフェ・キュイの最終日、明日もよろしくお願いします。今日から、ハコギャラリーでのイベントがはじまりました。去年から決まっていたことなのですが、ぎりぎりまで作業に追われてしまい、前日までお菓子を焼いていました。開店前からお客様には来て頂き、すぐに満席になりました。ありがとうございました。「おいしい!」といわれることが、どれだけ励みになることでしょう。明日もお天気で気持ちの良い一日になりそうですね。Comments(2)コンフィチュール作り昨日は、フルーツを買いに築地に行きました。小さいころに父親につれてきてもらった記憶を頼りに、青果市場へ。値段は同じ位でも、新鮮で質のいい果物がそろっていました。以前から、日本のさくらんぼでコンフィチュールを作ってみたい!と思っていたので、ためしに少し買ってみました。3瓶ぐらい取れるかなーと思っていたのですが、結果は一瓶。煮詰めて、あくをとって・・・としていたら量はぐんと少なくなってしまいました。東京で、はむづかしいですね。今年、山形にでもいってこようかと思います。そのままで食べて充分おいしいさくらんぼを、コンフィチュールにしてしまうのはかなり勇気のいる作業。フランスで一日2トンのさくらんぼの種取は貴重な経験でした。Comments(5)はじめましてこんばんは。10年以上、パティシエの仕事を続けて、今春独立への一歩をあるきだします。ゴールデンウイークからWenikoの名前で活動をはじめます。第一弾は陶芸家の方とのコラボレーション!代々木上原のhakoギャラリーにて3日間、カフェ・イベントを行います。それまでの準備のお話しなどをここに書いていきたいと思います。23:49本日は、ご馳走様でした。新年度の...新年明けましておめでとうございます。