太一:もっと干してー。「男子ごはんの本」のレビューもまだ書けてませんが。こちらの方が先に買っていたのでw以前紹介した、ケンタロウさんが番組『男子ごはん』内で使っているフライパンを(3月に)購入しました♪ケンタロウさんが使っているのが何cmか、はわかりませんが、私は26cmを買いました。使い勝手もいいかんじです。コーティング(フッ素樹脂加工)もしっかりしている印象で、(いまのところうちには関係ないですが)IH対応なので将来的にも◎。重いかな!?それも「極厚アルミを18?0ステンレスで挟んだインパクトボンディング加工」という、しっかりしたつくりということなのでしょう。上のフライパンは"売り切れ"になってるケースが多いようです。新型を見つけてきましたので、興味のある方はこちら。(10)2009年02月28日フライ返し(ターナー)また読者さんからご質問を頂きました。いつも楽しく見ています。レシピも大いに活用しています。『ケンタロウと秘密の料理道具箱』に出てくる、幅の広いフライ返し。しても同じものが欲しくて、探しているのですが見つかりません。ご存知でしたら、よろしくお願いします。_)m今回も、なかなか難題ですねーwというのも、『ケンタロウと秘密の料理道具箱』に出てくる巾広フライ返し、実物の(白黒)写真は載っているのに、「どのメーカーというわけじゃないが...」とメーカー等の情報は載ってないので、ケンタロウさんも"詳細がわからない"と推察できます。実際、ケンタロウさんが使っている"現物"の写真はすぐ見つかったのですが。こちらですよね!?オールステンレス(?)で、柄のデザインに特徴があって、カッコいいですよね♪で、販売先は、やっぱりネット上では見つかりませんでした。_)mもし情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、書き込みしていただけたら幸いです。(2)2009年01月24日グラタン皿また読者さんから、質問を頂きました。マカロニグラタンの回で使っていたグラタン皿、ずっと探しているのですが、なかなか見つかりません。使いやすそうなので気になっています。_)mグラタン皿ですか、なかなか難題ですねー。↓これですよね、映像だけだと判断しきれないんですよねw特徴としては。波打ったりしていない、シンプル&無地なオーバル型、耳(持ち手部分)なしってところで、それっぽいのを3つほどピックアップしましたが、合ってるか自信はないですねー。↑各写真をクリックしてもらうと、各販売ページに飛び、詳しい情報が見れます。気に入ったものがあるとよいのですが。今度はフライパン(笑)またまた読者さんから、質問を頂きました。ところで、番組内で使ってるフライパンはどこのものでしょうか?ル・クルーゼのフライパンかなと思いながら違うかなと。ご存知でしたら教えていただきたいです。_)mいつか来ると思ってました、フライパン(笑)私も気にはなっていたんですけど、映像だけだと決め手にかけるんですよねーw特徴としては。内側が黒で、外側&柄がシルバー、柄の留め金が2つでシルバー色。たしかに、ル・クルーゼのフライパン、似てるんですよね。柄の形がちょっと違うような。!?で、私的にこれかな?と思うのが、日本マイヤーのアゲイズIHフライパン。(10)2009年01月06日ケンタロウさんのペッパーミル【'10.2.13追記】こちらのペッパーミル、ヤフオクに数点出品されていますね。廃盤の品ですので、けっこう高騰しています。---読者さんから、コメントを頂きました。ルクルーゼも毎回気になっていたのですが、それ以外にケンタローさんが使用するコショウ挽き(片手で使用する)が気になって探していますが、見つかりません。同社の、ウサギの頭型ケース↓のものはよく見かけると思います。鍋はおなじみ、白のルクルーゼですね。【ル・クルーゼ】おしゃれなデザイン性だけでなく、保温性と熱伝導が優れている、フランスの伝統的鋳物ホーロー製品。今回、2人が鶏肉にオリーブオイルを塗るのに使ったシリコン製のはけ「パストリー・ブラッシュ」。ブラシがシリコンでできた料理用のブラシで、お菓子作りや普段のお料理のあく取りなんかにも便利だそう☆また、シリコン製のため、水切れがよく衛生的。「ぶりぶり定食」の下ごしらえのまえに。太一:ちょっと、お刺身、食べてみましょうよ、ブリのwケン:唐突だよ。太一:だって、ブリって、やっぱ刺し身うまくないですか?ケン:(冷蔵庫を指して)入ってるってわかってるでしょ!?wということで、ちょっとだけ刺し身でつまみ食い。太一:うわー、うまいねぇ。炙って、食べる?太一:あっ、それいいじゃないですか。ブリをフォークに刺して、ガスコンロで炙りだす2人。太一:俺、はじめて炙るんですけど、やっぱいいんですか?ケン:炙ると、ホラ、表面の脂が、こう、焼けて香ばしさが出て、甘さが。俺も、フォークに刺してコンロで炙ったのははじめてだけどw太一:(笑)すげー、料理番組wケン:匂いがぁ。太一:これ、いい!ケン:(味つけは)塩ってのもありかな。脂がまろやかになるんですかね!?ケン:香ばしさにこう、変わって。♯そうそう、ちょうど前日放送の『マツケンレシピ』もブリで、メニューは「ブリの塩焼き&ブリ茶漬け」。マツケンさんは↓こちらでブリを炙ってました♪クッキングバーナー「シェフトーチ」よく見るボンベ式のバーナーと違って、ライター用のガスを充填して使うので、軽くてコンパクトで便利だそうです。男子ごはんで使用したオーブンレンジ最近、個人的にどんどんマニアックな方向に行っているような気が。求められるなら、探してみせよう、情報をwということで、今回グラタンを焼くのに使っていたオーブンレンジを探してみました。'07年5月発売の商品ですから、型的にはちょっと古いですね。いまはナショナル→パナソニックに変わってますしね。