>立春前の節分には、豆ごはんを食べて厄除けを!立春前の節分には、豆ごはんを食べて厄除けを!2016.02.01#朝ごはん#一人暮らし#アレンジ#お弁当ツイート冷凍の大豆入りひじき煮を混ぜるだけでぜいたくなごちそうに2月3日は節分。昔から福豆(炒り大豆)を「福は内、鬼は外」と言いながら投げ、自分の歳の数だけその豆を拾って食べることで、厄除けとする風習があります。地域によってはめざしの頭を刺したひいらぎを玄関に飾ったり、落花生や餅、みかんなどを豆の代わりに投げるところもあるそう。最近ではこの日に恵方巻を食べるのがブームにもなっています。炒り大豆を年齢と同じ数食べるのは、子どものころなら簡単でしたが、年を重ねるとなかなか大変なこと。違った方法で豆を食べてみたいという方に、今回はとても簡単にできる豆ごはんをご紹介。朝食やお弁当にもおすすめです。冷凍のひじき煮を袋の表示通りに加熱し、あたたかいごはんに混ぜ合わせる。使用するのはお弁当などに使うカップ入りの冷凍ひじき。アツアツのごはんに手早く混ぜ合わせて。冷凍の肉や魚を解凍すると出てくる赤い液体の正体うまみを逃がさない、正しい「流水解凍」の仕方、ご存知ですか?(一社)日本冷凍食品協会による、冷凍食品情報サイト。アレンジや保存方法など、知っているとちょっと差がつくコツをプロが教えます。