お役にたちますように。汐溜でベトナム料理食べました。サイゴンも飲みました。春キャベツ食べてみました。春キャベツが美味しいっていうことを友達から聞いて・・・早速食べてみました。春キャベツを千切りにしました。キャベツの栄養についてキャベツには胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果のあるビタミンUとビタミンKが含まれています。胃腸薬の名前でも有名な「キャベジン」はビタミンUの別名で、胃壁の粘膜を丈夫にし、炎症や潰瘍を予防する働きがあります。ビタミンKには血液凝固作用があり、潰瘍で出血した傷口をふさいでくれます。淡色野菜の中ではビタミンC含有量が多く、特に芯の周辺に多く含まれているので芯も残さず料理に使いましょう。ビタミンUやビタミンCは熱に弱いので、サラダやジュースなどで摂るのが効果的です。『焼きそば』にどーんってのっけて食べました。