智に働けば角が立つ、情に棹させば流されるそれでも人の世は住みやすい2010年08月30日ご当地グルメ?B級グルメ?以前、『亜種』ってタイトルで「府中焼き」なるお好み焼きの一種を食べにいったことを綴りました。広島県の府中市では、昔(って、戦後の昭和30年くらいからかな。)から共働きの家庭が多く、子供がお好み焼き屋へ食べに行くことが多かったらしく、その地域のお好み焼き屋さんが、よりリーズナブルなお好み焼きを提供するのに、それまで使ってた豚バラ肉よりも、、単価が安いミンチに変えて出したのが始まりってのを地場の情報番組で見た記憶アリ。そのエリア特性(府中市でいえば、、共働き家庭が多かったetc)に対応した結果として、、その地域独特な食べ物に変化していったモノ・・・これが、わたしの中での「ご当地グルメ」です。ここ最近、、B級グルメって呼ばれるものの多くは・・・街起こし。先週、TVで紹介されてた「庄原焼き」になります。お好み焼きに入れる「そば」「うどん」の代わりに「焼きおにぎり」を使い、ソースはポン酢をかけて食べる。ん〜、、確かに、広島市内と比べれば、米処かもしれませんが・・・そば(うどん)の代わりに「おにぎり」を入れる程のご当地感は・・・余り感じず(汗)まずは・・・「庄原焼き」って名前がありきで、、その名前をつけるのに、、特徴を設けるなら何にする???って流れで出来上がった感に溢れてるような気がします。B級グルメの一番の目的は、、その食べ物を食べることを目的として、、そのエリアに人を囲い込む(来てもらう)ってことでしょうから・・・この「庄原焼き」を広島市内では食べれない=庄原まで行かないと食べれないわけです。冒頭の「府中焼き」は、、人を呼び込むためのアイテムではなく、、時間をかけて確立された「ご当地〜」ですから、府中から離れた広島市内でもお店を展開してるんだなぁ。30秒でニュースを読む。2.0Seesaaブログ。