̄)切実な悩みですよねー。私は調理師でもあり、栄養士でもあるので、様々な企業、職場を渡り歩いてきました。調理師ってね、転職する人多いんです。なんで、色々な会社やホテル、レストランの待遇が転職者を通じて色々分かっちゃうんですよね。仕事で皆さん結構やられています。調理師にとって楽な職場ってないの?っていう皆さんの願いを受けて、それも教えちゃいます。調理師に転職が多い理由はきついから飲食店経営は難しいけど顧客ニーズを掴むなら希望はある調理師で土日休みたい人には給食施設がおススメまとめ調理師の年齢に応じた年収やっぱりこれが一番気になるんじゃないでしょうか?幻滅するか、意外と多い?!と思うのはあなたの価値観次第ですねぇ。調理師って駆け出しの時と晩年とでは大きく年収に差があります。料理の世界に飛び込んでくる人は大抵、メディア出演している料理人に憧れを抱いたりしています。そんな華やか感じとは裏腹に、現実は厳しいものがありますよねぇ。́ཀ`)でもね、職場によっては寮があったり、食費が浮いたりします。最近では給料の底上げが多少成されているので、もう少し多かったりしますね。しました?20代後半〜40代を想定しています。ある程度年齢が上がると経験による差が出やすいです。飲食チェーンの店長クラスで大体30万前後です。!30代でも月収20万以下というのも結構あります。ホテルやレストランではさほどないですが、学校給食や保育園給食の場合は可能性あります。自分の経歴や生活状況に合わせた職場選びが必要な時期です!晩年期50代にもなれば、料理長やシェフクラスの人も多いはず。月収は35万〜50万よりもっとある場合もこれなら納得できます?!かね。まとめている元有名レストランシェフとお話ししたことがありますが、その方は月収35万と聞きました。因みにうちの職場のシェフはボーナス込みの年収700万と聞いたので、月収45万くらいですね。大手企業と比べるとだいぶ低いと思いますが、調理師は学力関係ありません。中卒、高卒のシェフや料理長はゴロゴロいますよ。同世代が多い職場では出世が難しい場合もあるので、早々と自分に合った職場を見つける方が無難だと思います。家族を養う必要がある方も多いでしょうし。有名なレストラン、料亭などの長ならば、メディア出演や料理本の出版なども可能ですし、さらに収入は増えるでしょうね。ボーナスはある?ボーナスは企業や職場によりけりですね。調理師の場合大体が「夏冬で給料の2カ月分」のボーナスを出す企業が多いです。因みにうちは3カ月分です。「寸志」ってところもあります。会社の自由って感じですね。給食業界ではよくあること。最初は「2万」とか涙。給食業界って特に入れ替わり激しく数年でチーフにはなれます。なると給料の2カ月分くらいはボーナスでもらえたりしますよ。休みが少ない調理師は残業が多い職種です。一日3時間や4時間はザラです。昼夜と営業している所は残業多いですね。最近はどこも人手不足ですし、人件費もかかるので。私はそんな職場一度も経験したことがありません。̄)残業が多いのは飲食店です。チェーンよりもホテル、料亭の方が多いイメージがあります。逆に残業が少ないのは老健や学校保育園給食ですね。月に20時間もなかったりします。休みも飲食店の場合、週一程度と思った方が良いでしょう。基本毎日営業ですから。有給は当然ながら取りづらいです。古い考えのところが多いんでね。因みにうちの職場は月に10日休み、有給はちょっと取りづらいかな?って感じです。昔くらいまで職場内暴力は結構ありました。今はそんなに無いとは思いますが、パワハラは日常茶飯事です。飲食は時間との戦いが多いんで、モタモタしている人は必ずと言って良いほどパワハラにあいます涙この辺りは前もって分かった上で調理師になる必要があります。仕事手順をしっかりと頭の中で組み立てられるようになったり、手を早く動かせるようになれば、何ら問題ないですがね。調理師に転職が多い理由はきついからこれもかなりの問題です。調理師って肉体労働なんですね。立ち仕事だし、重いものを持つ作業も多くて腰や足を悪くする。下向き作業も多いんで首や肩を痛める人が多いです。整体に通う料理人は多いですね。休みが少なければ、残業も多い。歳取れば取るほどきつくなってきます。帰宅するのが深夜を回るのはよくあること。子どもとの時間が作れなくて転職する人も多いです。昇格すれば現場から離れることだってあります。リサーチも必要ですね!飲食店経営は難しいけど顧客ニーズを掴むなら希望はある起業家の堀江貴文さん、ご存知の方が多いと思います。100くらい起業されています。そんな堀江さんでも「飲食業界はやろうと思わない。やるとしたら、こじんまりとしたカレー屋とかかな」っておっしゃったことがあります。「人件費を安く済ませる手段が思い浮かぶから」ということです。飲食って設備は掛かるし、料理提供するには食材を調達しないといけない。おまけにキッチンやホール、洗い場など多くの従業員を雇わないといけない。いろんなところでお金かかっちゃうんですよね。価格競争も激しい業界です。飲食店を開きたい場合は他の資金源を持っていた方が無難ではないでしょうか。ピーク時には行列が出来る健康志向のカフェを経営している知人からも、飲食店は物凄く儲かるほどではないと聞いたことがあります。回転率と顧客ニーズ、安い人件費を実現出来るならば希望はありそうです。調理師で土日休みたい人には給食施設がおススメ飲食店の調理師は基本的に土日祝日が仕事です。これが嫌で調理師を辞める人も多かったりします。土日祝日が休みのところで働きたい!そう考える人に朗報です。あなたにぴったりの職場がありますよ。それはズバリ学校給食です。普通の飲食店よりかは給料が下がります。学校が休みなら基本的に給食も休み。残業も少ない所が多いです。おまけに今までのスキルを前に掲げて転職活動すれば簡単にチーフまでは上がれてしまうんです。調理師の駆け込み寺みたいなもんです。給食会社によっては保育園や介護施設なども受託している場合があり、学校給食が休みの土日祝日に応援に行かさせれることもあるので事前調査は必要ですよ。これ以上スキルは上げようと思わなかったり、お給料も少なくて良いならば、おススメします!注意したいのは、「スキル上げ」には適した職場ではないということ。私は給食の栄養士から始めましたが、料理のスキルや感性を磨くためにお金持ち相手の老健に行きました。ここはお金持ち相手ということで、結構な高級食材を扱ったり、和食や洋食を専門に作る調理師たちが配属されています。超高級料理店のような上級スキルも必要なく、ある程度のスキル上昇や感性も磨くことが出来るんです。いう施設が都心を中心に増えているんです。徐々にスキルアップしたい人にはオススメですよ。調理師は給料は少なめ休みは少ない残業は多い納得いかない職場であれば迷わず転職を考えるですね。老後の生活資金も備えられるかどうかは生活スタイルにもよります。老後に必要な資金は2000万とも3000万とも言われています。それだけの資金を蓄えることが出来るのか、現在のお給料で計算が必要です。足りないならば、転職若しくは副業、あるいは独立という手段を選択した方が良いでしょう。日本は世界から遅れをとっていますが、「投資」というのも世界ではメジャーな世の中になりました。消費税増税に伴い、プレミアム付き商品券が販売されましたね。...2019-09-22あなたはブラック企業を助長するブラック社員になっていませんか?ブラック企業には入りたくない。あなたもきっとそう思ってます...2019-09-19消費税増税理由とキャッシュレスのポイント還元の賢い使い方2019年10月1日から消費税が10%へと引き上げられますね。はてなブログPro就活、結婚、子育て、病気、様々な出来事の節目に、この先どのように生きて行こうかと考える人は多いと思います。食生活、メンタルヘルス、脳科学、子育て、キャリア育成、就活など様々な視点から今、そして将来どのように生きていくべきかを紹介していきます。立ち仕事の足の疲れを取りたい男性にリアルビルドスパッツは効果アリ?!オーラクリスターゼロは本当に舌苔の悪臭を完全除去できるのか?!その効果を試してみた!月別アーカイブこのサイトについてプライバシーポリシーお問い合わせ≪お問い合わせフォーム≫スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。