能登川産黒枝豆が、現在収穫の最盛期を迎えています。この能登川産の黒枝豆はJAグリーン近江能登川支店のミニ産地づくりの取り組みとして栽培がスタート。去年には公募でこの「能登川黒ダイヤ」という愛称が決まりました。今年はオリジナル出荷袋も作成!実は、この袋がすごいんです。中洲営農組合さんにおじゃましました!6人のメンバーはほぼ同世代、定年後のセカンドライフとしてブランド野菜の生産に取り組んでおられます。「能登川黒ダイヤ」は通常の枝豆よりもぷっくりと実が大きく、甘みが強く味が濃いのが特徴です。今年はいい出来なんだそう。全員がそろって「やっぱり塩茹でやな!」ゆでるとホクホクとした食感に。実が大きいので、通常よりゆで時間も長めの10分くらい。中州営農組合の熊崎さんが1袋(200グラム)の枝豆につき1リットルのお湯とお塩でゆがくといいとおしえてくれはりました。ちなみに担当のJAの澤さんのオススメは「玉ねぎと黒枝豆だけのかき揚げ」だそうです。能登川のフレンドマートほか東近江市内と県内の平和堂一部店舗で10月ごろまで販売されます。滋賀でしか手に入らない希少品です。ビールの美味しい季節にぜひ「能登川黒ダイヤ」味わってみてください。ShigaのRecycleせっけん「BIWACCA」イベント秋分の日の今週末は近江商人のふるさとをぶらり。LIKE関連する投稿はまだありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。東近江カタログギフトINFOアルバイトスタッフ募集中です。