ロスティ素材名等で検索するときは、以下のメニューより「素材名」や「調理方法」を選択して「検索」ボタンをクリックしてください。その他ロスティ【1人前:206Kcal】じゃがいもの細切りを表面がカリカリになるまで焼いたスイスの伝統的な料理。じゃがいもの持つデンプンを利用して作ります。[1]じゃがいもは細めのせん切りにして、水にさらさずに塩とこしょうをふって軽く混ぜる。[2]フライパンを温めオリーブ油をなじませ、[1]を4等分にして入れる。1コずつ広げるようにして平らにのばす。[3]中火よりやや弱い火力でじっくり焼く。なべぶたやおとしぶたを使って軽く押さえながら形を作る。[4]10〜15分焼きカリッと焼けたら返して再び焼く。[5]ロスティを取り出し、ベーコンをソテーして季節の青味とともにロスティに添える。