コクのあるたれがビールにもよく合うスペアリブです。スペアリブは豚の肋骨部分の肉で、うま味がたっぷりの部位です。糖質代謝を促すビタミンB1を豊富に含んでいますので、スタミナアップに役立ちます。玉ねぎ、にんにく、しょうがは全てすりおろし、下味用たれとともに厚手のビニール袋に入れて混ぜ合わせます。(1)のビニール袋の中にスペアリブを入れ、たれがなじむようにもみ込み、半日以上冷蔵庫で寝かせます。(ここまでを前日に用意をしておきます。)よく熱した網の上に、(2)のスペアリブを汁気を取って並べ、遠火でじっくりと火を通します。表面があめ色になってきたら、たれをハケで塗り焼き上げます。お好みで、季節の野菜(しし唐辛子、かぼちゃ)を焼きます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。