したもの醸したものCONCEPT2015年、日本で初めて実用的な蒸気船である「凌風丸」を製造した三重津海軍所跡が「明治日本の産業革命遺産」として世界文化遺産に登録されました。ホスムスカモス」は、三重津海軍所跡をきっかけに、佐賀の「おいしい」を一人でも多くの方に知ってもらいたいという想いのもと、2016年にオープンしました。この「灘越蝶文」を描いた椀や皿等が多数出土しました。設立した海軍所の姿を投影した特注品と考えられています。ホスムスカモスはこのシンボルの蝶のように、フットワーク軽く、いろんな「おいしい三重津」を発掘し、ご紹介していきます。日本一の干満の差を誇る有明海は、多くの河川から豊富な栄養が流れ込む恵み豊かな漁場です。ここで穫れる珍しい魚介対の干物や、トロけるような甘みのある佐賀海苔など、様々な「干したもの」を取り揃えています。佐賀のり:香味干し有明海と玄界灘に面した佐賀県は魚が豊富で、その保存食として魚肉を練って蒸した蒲鉾が多く作られました。伝統の製法と築きあげた職人の技で作られた練り製品をはじめ、様々な「蒸したもの」を取り揃えております。独自の製法で丹念に塾生された様々な「醸したもの」を取り揃えています。佐賀の地酒セット佐賀ん。