(Fri)切干し大根!!切干し大根!!切干し大根は、大根の細切りを天日で乾燥させたもの。この干すだけが、すごいパワーを内蔵するのである。10倍、鉄分が32倍と比較になららい数値をたたき出すのである。食物繊維も豊富なので、便秘改善、美肌にも効果的。後は、食欲増進作用や冷え性予防にも効果的。意味:大根は頭の方がおいしく、ごぼうはお尻(しり)の方がおいしいという意味。大根は先の方が辛いので、頭の方が甘く感じられます。ごぼうは、お尻の方が組織がやわらかいので、このようにいわれます。kitchen大阪市天王寺区で料理教室を開いています。「一人でも多くの方に料理を作る楽しみや面白さを伝えたい」という思いでやっております。(01/13)第三弾。(01/11)第二弾。(01/10)第一弾。