豆苗(とうみょう)と豚肉炒め、揚げ茄子の煮物。豆苗ってマレーシアで初めて知ったのだけれど、日本でも食べられるのですね。豆苗とはグリンピースの新芽のことですって。袋に豆ごと入っていて芽が伸びた状態で売ってます。使うときはその芽を数本づつ刈ります。袋に「残った根と豆を育てて再収穫!」と書いてある。一度育ててみたのだけれど、すぐににょきにょき生えてきて、いつ刈ろうかと思っているうちにしおれてしまった...。今日は朝から台風が接近していたので、雨と風が強く。PM黄色く変色した後、腐っちゃった...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。料理教室AuthorPeanutsマレーシア、長崎、福岡と移住。