豚葱蒸し日ごとに寒くなりますね。芋栗茸が終わりに近づき、いよいよ根菜がおいしくなります。葱類も甘みが出てきて美味しくなりますね。地物野菜が豊富で見るのもまた楽しいです。今日はその葱をたっぷりと使った料理。フライパンに葱を引き詰めて豚肉を並べて、酒をふって蒸すだけ。簡単!!葱は火を通すと甘みがでますからね。薬味をたっぷりとのせてにんにくを隠し味に大根と人参のすりおろしを加えた霙ポン酢をかけていただきます。★セロリ浅漬け千切りしたセロリと柔らかい葉を梅風味の浅漬けです。