今回のテーマ食材は「キンメダイ(金目鯛)」写真では伝わりずらいですが、かなり大きい!!実は写真を撮るのも一苦労だったサイズ。今回の金目鯛は高知県は室戸沖で水揚げされたものです。続きを読む"グレーテル"のスタジオから【かいけつゾロリのチョコレート城】2019年02月05日2月4日放送の<グレーテルのかまど>、いかがでしたか。チョコのシャワーを浴びて、チョコメレンゲの湯船につかって~チョコづくしの楽しすぎる世界。大切なことを教えていただきました。グレーテルが残したメッセージは「お城をなめつくしたい!」今宵ひもとくのは、「かいけつゾロリのチョコレート城」です。テレビ続きを読む【おしゃべりクッキング・336】2/4~「あったか麺料理」2019年02月01日こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です。表紙の"味噌かつ"が目印ですよ。2月号もよろしくお願いします!」そして、今回は・・石川先生に2月に放送されるレシピの中で一番のおススメを聞いてみました。テレビ続きを読む【おしゃべりクッキング・335】1/28~「発酵食品を使って~体にいいごちそう~」2019年01月24日こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です。前回のブログでは収録前の石川先生を紹介しました。今回は・・・岡本先生です。助手の芹沢先生と一緒に材料や器具をチェック。そのあとの2人は笑顔。どんな話をしているんでしょう^^いつも出演している3人の先生が本番でスムーズに調理するたには、助手の先生達とのチームワークがとても大切なんです。ルーネベリのタルト】2019年01月22日1月21日放送の<グレーテルのかまど>、ご覧いただけましたか。フィンランドでこの時期に食べられる特別なスイーツ。1人の詩人が愛したスイーツは、多くの人々の心をも虜にしているのです。ルーネベリのタルト」です。ユーハン・ルードヴィーグ・ルーネベリは、19世紀に活躍したフィンランドの詩人。【おしゃべりクッキング・380】1/6~「エビとカニ」JavaScriptの設定を有効にしてください。