相続コンテンツ一覧お問合せちょっと一息〜健康コラム文書作成日:2019/04/05「超加工食品」という言葉をご存知でしょうか。加工食品の中でも、さらに加工度の高い食品を指しているもので、その摂取量が多いほど、健康とはほど遠い食生活になると考えられています。今回は、超加工食品とのつきあい方について取り上げました。超加工食品とは、一般的に「砂糖、塩、油脂を多く含み、保存料などが添加されている日持ちの長い食品」のことをいいます。具体的には、次のような食品です。加工食品類これらは、どのご家庭にも当たり前にある食品ではないでしょうか。超加工食品は、日持ちの良さや美味しさを守るために、高カロリーでさまざまな添加物を含み、逆に食物繊維やビタミンの含有量が少ないものばかり。そのため、ガンになるリスクが高まるという報告もあります。フランスの研究チームが、フランス在住の10万5000人を対象に5年間の追跡調査をしたところ、性別や年齢、運動量に関わらず超加工食品の摂取によるガンのリスク上昇が認められたといいます。アメリカの医学誌では、アメリカ人は大量の超加工食品を摂取しており、食事の全カロリーの半分以上(58%)を占めているとの発表がありました。ガンだけでなく、肥満や糖尿病などの原因にもなり、アメリカでは2型糖尿病の有病率は国民の10%近くに上ります。超加工食品は、安価で糖分や塩分、脂肪分も多いため、食べた時の満足度も高く、保存期間も長いことから多くの人に受入れられています。便利な一方で、食べ続ける危険性があることも把握しておく必要があります。超加工食品が健康に良くないからと、今の食生活からすべて取り除くのは、難しいものです。食品を選ぶ時に「もっと加工度の低い食品に置き換えられないか」と、一つずつ吟味して買うことが大切になってきます。旬の食材を茹でで冷凍すべてを手作りで揃えようとすると大変です。食品を買う場合は、できる範囲で原形に近いものを選ぶようにしましょう。面倒でも食品の裏面表示は必ず見て、どんな材料で作られているか、ご確認を。年配の方が好む市販のお漬物、つくだ煮などには、多くの添加物が含まれていることが多いので注意が必要です。お漬物なら、旬の野菜を昆布、塩、酢、お醤油などで漬け込むだけでも簡単にでき、安上がりです。体は食べたものでできている。法令に基づく内容となっております。本情報の転載および著作権法に定められた条件以外の複製等を禁じます。970-8026福島県いわき市平字童子町3番地の18TEL:0246-23-2100FAX:0246-23-2107メールでのお問合せトップ|事務所案内|サービス案内|料金表|相続コンテンツ一覧|お問合せ|。