雑談ビタミンの日こんにちは。今日、12月13日は「ビタミンの日」です。脚気を予防するオリザニン(=ビタミンB1)という物質が発表された日とのこと。「ビタミン」といえば、ミカンなどの果物に多く含まれているビタミンC(L-アスコルビン酸)があります。こちらは、食品の劣化を防ぐ「酸化剤」として利用されていますが、欠乏すると「壊血病」という恐ろしい病気にかかってしまいます。どちらも私たちに必要な栄養素なのですね。ホウ酸は野菜にも含まれる必須微量栄養素。ビタミンCの分解を防止する作用があるらしいです。シロアリ等の昆虫にとっては、代謝をとめてしまう食毒として作用します。人間や哺乳動物は多少摂取しても腎臓でろ過するから安全!子供たちが大好きなスライムの原料でもあるのです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。technology.。