01.29パウダースノーを満喫!スキー学習を行いました1月29日(火)、夕張マウントレースイスキー場でスキー学習を行いました。当日は、晴天に恵まれ絶好のスキー日和。今年も生徒たちが楽しみにしている恒例の餅つきを行いました。量が多すぎて予定の時間をオーバーしてしました。風味も豊かでもち米本来の甘さを感じるおいしさがありました。01.19第6期集中スクーリングを実施(1月15日~19日)2018年度最後の集中スクーリングが行われました。無事に全員が参加することができました。「農」と「食」にこだわったプログラムが目白押しでした。2018(クリスマス祝会)2018年度のクリスマス祝会が開催されました。今年も大勢の生徒が参加し、クリスマスを祝うご馳走を用意しました。調理室では、ケーキやスイートポテト、サラダやチキンを調理。ガトーショコラもきれいにデコレーションされ上手に仕上りました。食品加工室では、ピザを調理。今回も道内外から通信コース生が集まり、楽しい集中クーリングとなりました。食品加工では、お正月気分を一足早く味わう餅つきとお雑煮を調理。オリジナルクリスマスリースを作りました。“本物の音に触れる”をテーマに音楽鑑賞を行っています。今回は、学校のすぐそばにある音楽ホールえぽあで、金管楽器のアンサンブルを鑑賞しました。間近で聴く金管楽器の迫力や繊細な音色は、生徒たちの感性に響く素晴らしい演奏でした。演奏中、サプライズとして梅津先生と大沼先生、生徒2名が加わり会場を盛り上げました。10.23醤油の歴史を学ぶ工場見学に行って来ました毎年恒例の工場見学。今回は、千歳市にある北海道キッコーマン株式会社さんを訪問しました。毎日の食卓に欠かせない調味料である醤油。私たちも、食品加工の授業で必ずと言っていいほど使用します。これだけ慣れ親しんでいる醤油ですが、意外と知らないことばかりなんですよ。醤油の歴史から製造過程まで、一長一短では私たちの食卓に上がっていない奥深さに触れることができました。10.20第4期集中スクーリングを行いました一年の折り返しを迎えた10月中旬。とわの森通信制課程第4期集中スクーリングを行いました。20mを越えるポプラの樹々が倒木した様子は、衝撃的だったようです。高校生・大学生の皆さんが実習の中でたくさんの農作物を育てています。今回は、その生産された農産物の販売会にとわの森通信制課程も参加しました。アグリトライ朝夕の寒暖差を感じるようになった10月、最後の収穫と圃場整理を行いました。2018年度は低温と長雨に見舞われることが多かったアグリトライ。収穫したたくさんの作物は、生徒たちみんなで分けて持ち帰ってもらいました。カボチャはしばらく乾燥棟で保存し、この後の食品加工で利用します。