美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。2020·0112345678910111213141516171819202122232425262728293031»2017’11.16・Thu続53・野のキノコ常々キノコに詳しくなりたいと思っているので、それが食べられるキノコであろうと、食べられないキノコであろうと、散策に見かけたキノコは写真を撮って、知らないキノコなら後でNETや図鑑で調べ、できるだけ何のキノコであるか推定をしています。時々は山菜も加わります。知識不足ですから、推定できなかったり、推定間違いだったりすることも多い筈です。掲載したキノコや山菜のそんなケースで、正しい名前をお判りの方がおられましたら、ぜひにも教えて頂けると大変嬉しいのです。この記事で食べられる、又は食べたと掲載したキノコや山菜の安全を保障するものではありません。キノコは食菌と知られていても、人によっては中毒を起こしたりすることもあります。野のキノコや山菜を食べて楽しむのはあくまで自己責任でお願いいたします。※全ての写真は、クリックすればより大きなサイズでご覧になれます。このシリーズの前回はこちら10/7日からわらびさんの白樺湖山荘にお邪魔しています。山荘に入る前に、蓼科のスポットを3か所程チェックしてみたのですが、残念ながら思ったよりキノコの発生は少ない状態。(1871)(ヒフォロマ・ラテリティウム)属名Hypholomaは、Hypho-(菌糸の)+loma(縁)の意味。ラテン語で「レンガ色の」という意味。loma(縁)の意味。種小名flavovirensは「帯黄緑色の」の意味。ツチスギタケモドキ(毒)はあちこちに発生(下写真左:傘表、右:傘裏&柄)。sp.)属名Pholiotaは「鱗片の」の意味。収穫はこんなもの(下写真)シロナメツムタケ(食菌)、チャナメツムタケ(食菌)、ムキタケ(食菌)、クリタケ(食菌)、ベニテングタケ(毒菌)、シロヌメリイグチ(食菌)。山荘に入ったら、大盛さんが産直から沢山の野のキノコを購入してきていたのですが、中にレアなナガエノスギタケ(食菌)もありました(下写真)。(1911)(ヘベロマ・ラディコスム)属名Hebelomaは「若い菌の傘縁ベール」を意味する。種小名radicosumは「根が多い」の意味。白樺湖山荘での翌朝(10/8日)は、わらびさんと霧ケ峰の方のスポットを探索。運よくシモフリシメジ(食菌)を発見♪(下写真)このキノコは落ち葉に埋もれているので、見つけにくいのです。(1873)(トリコロマ・ポルテントスム)種小名portentosumは「異常に遅い」、「時期遅れの」の意味で、このキノコの遅い発生時期から来ています。クリフウセンタケ(食菌)の大きい群生を見つけました。Hongo(コルティナリウス・テヌイペス)属名Cortinariusは、「クモの巣膜のある」の意味。種小名のtenuipesは「細い柄のある」、「弱いい柄のある」と言った意味。Kumm.(1871)(フォリオタ・アウリウェッラ)種小名aurivellaは「黄金の羊毛の」の意味。このスポットでは結構な収穫となりました(下写真)。個別的には、これがヌメリスギタケモドキ(下写真)。クリフウセンタケ(下写真)。シモフリシメジ(下写真)。アイシメジ(食菌)も多少(下写真)。(1872)(トリコローマ・セイユンクトゥム)種小名sejunctumは「別々の、異なる」の意味。ハナイグチ(食菌)はほんの少し(下写真)。ここに限らず今年はハナイグチは不作です。(1945)(スイッルス・グレウィッレイ)属名Suillusはsuelos(豚)に由来。Greville氏への献名。カノシタ(食)の菌輪を見つけ、そこそこ採ることができました(下写真)。mouton)と呼ばれる高級食材です。Fr.(ヒドヌム・レパンドゥム)属名Hydnumはハリタケの古い菌名hydnaに由来。山荘に帰り、午後から蓼科の方のスポットも行ってみましたが、こちらは全く不作でした。あるのはカベンタケ(食毒不明)ばかり(下写真)。opsis(~に似たもの)の意味。種小名laeticolorは「明るい色の」の意味。翌朝(10/9日)は、白樺湖山荘の周りの広い雑木林でキノコ探索。クリタケが主なターゲットだったけれど、このスポットではまだ少し時期が早いようで、幼菌(下写真左)が多く、成菌(下写真右)は少ない状況です。(1871)(ヒフォロマ・ファスキクラレ)種小名fasciculareは「束生の」の意味。この木から出ているキノコはどう見てもモエギタケ(可食)の幼菌(下写真左:横、右:傘裏)地上生の筈だけれども、山渓の「日本のきのこ」には林内地上に発生と記述されており、地中の木の養分に発生するのであるから、稀には木から発生するケースもあるのでしょう。(1872)(ストロファリア・アエルギノサ)種小名のaeruginosaはラテン語で「緑青色の」という意味。10/21日この日は、八王子市で行われた東京きのこ同好会が主催する「秋のきのこ観察会」に参加。雨にもかかわらず、30名近くの参加となりました(下写真)。※観察会は地権者、又は管理人さんに事前に許可を取って行われています。雨の日のキノコは傘表面の質感や色なども様変わりするので、結構同定が難しいのです。これはノボリリュウタケ(食菌)。(1822)(ヘルウェッラ・クリスパ)属名Helvellaは香り高いハーブの古代語。種小名crispaは「皺のある、縮れた」の意味。これはエゴノキタケ(食不適)でしょうか(下写真)。(ダエダレオプシス・スティラキナ)属名のDaedaleopsisは「迷路状の」の意味で、実際この属のキノコはヒダが迷路状です。種小名styracinaは「エゴノ木に生える」の意味。キツネノタイマツ(食菌)の成菌(下写真左)とその卵(幼菌、下写真右)。(1908)(ファッルス・ルグロスス)属名Phallusは何と「勃起した陰茎」の意味。種小名rugulosusは「小さい皺のある」の意味。Kurmmer(アルミラリア・メレア)属名Armillariaは「腕輪(ツバ)のある」の意味。