富田林・寺内町の「八町茶屋」でお蕎麦と赤ねこ餅を当店の工房にて玄蕎麦から石臼で挽き、手打ちした、しっかりと風味のあるお蕎麦。北海道産の昆布やカツオから丁寧にとった出汁が調和し、ほっとする美味しさです。蕎麦本来の風味をしっかりと味わっていただけます。soba.サクサクと歯切れがよく、お餅のように伸びない。喉に詰まりにくく、歯にもくっつきにくい、いくつ食べてもお腹にやさしいのが赤ねこ餅です。お餅と団子の間のような食感がクセになる美味しさ。この食感を左右する小麦がなかなか見つからず、さまざまな小麦を用いて試行錯誤を繰り返しました。辿り着いた先が、小麦を粉にせず、押しつぶしただけのものだったのです。老若男女から愛される和のスイーツ。everyone.富田林・寺内町では、中世以前の寺社や江戸時代以来の街並みが残り、多くの旧跡に恵まれています。よって創建された、興正寺別院を中心として寺内町は誕生しました。往時の繁栄を偲ぶ重厚な町家が数多く残されています。四季の移ろいを感じさせる豊かな自然、古き良き文化を感じていただける場所です。seasons.都会の雑踏から離れ、ゆったりとした時間が流れる、歴史ある町並みをお楽しみください。reservedCookie情報等の取り扱いについて。