「初心者さんにもわかりやすく」をモットーに関東の沖釣り情報を発信しています。考察2013:オキアミの加工(まとめ)オキアミ考察オキアミの加工を試しはじめてはや1か月半...。釣行を重ね...食いの渋いカツオ...目の良い真鯛...ワラサ...マメジ...キメジと...それなりの実感を得られましたので、2013年度版としてオキアミの加工法をまとめました^^個人的なオキアミの「加工目的」はただ1つ。「美味しさUPで魚が餌を吐き出さない」つまり「食い込み、針掛かりが良い」ということが、釣行時にもっとも気にしていた加工のテーマでした。オキアミの加工とは直接、関係ないかもしれませんが、とくにキハダ、真鯛の食い込みが良かったのでアリかなと思っています。加工はいつも前夜に行っています。※以下、分量は「刺魔王1個」に対する記載です。50ccの「みりん」に「カツオダシ」と「塩」をそれぞれ大さじ2/3ずつ入れ、火にかけます。「カツオだしをみりんに溶かす」ことです。カツオダシが完全には混ざりませんが、1時間ほど「みりん液」を冷ましたら、タッパに移した「刺魔王」にとろ~り。「果糖ブドウ糖液糖」ではない点に注意です。シロップと同量の「ハチミツ」を入れます。かきまぜる必要はありません。夏季であれば、ギリギリまで冷蔵庫で保存。冬季であれば、そのままクーラーBOXに入れ、車の中へ...。朝にはちゃんと混ざってます^^味は、けっこう「カツオダシ」です。真鯛は本当に目が良いと思うので、オキアミの選別はとくに「ヒゲ」がちゃんと2本あり、「目」がしわしわしていない固体を選ぶようにしています。そのため、真鯛用の付け餌は船宿で購入し、選別した固体のみその場で加工液に漬けています。大きさはL、または2Lくらいを選別。30分ほどで出来上がりです^^※追記:真鯛狙いでは柔らかめがいいかもしれません。加工液に入れる塩の分量で調整できますが、硬くなりすぎるようなら現地で海水を混ぜて調整できます。Akabane明日釣行でして、、、カツオとマグロを狙いに行きます。Akabane先日はアドバイスありがとうございました!仕掛けが悪くマグロ0カツオ4本でした。最後に質問なのですが出来上がったオキアミは漬ダレから出してますか?一日中漬けっぱなしですか?サニー商事HPリンクABOUTサニー商事フィールドテスター。はじめまして、「ごまプリン」です。「ごまプリン」なのかとよく突っ込まれますが、...なぜでしょうねぇ、自分でも謎です^^;東京都在住40代前半の2児のパパ。相模湾、東京湾を中心に釣行しています。