序盤に作ったものが多いですね。今は、ちょっとだけ技術が上がってるんだけど(笑)成長も見られるし、過去を振り返るのはいいかもしれません。意外だったのは、北海道食材が少ないことかな。評価に関わらず、北海道食材は扱っていきますけどね。お弁当づくりは、年明けまでお休み。2019年12月月22日午後3時15分PSTおにぎらず。玉子焼き、きんぴら大根、椎茸の旨煮、ザワークラウト、かぼちゃサラダなど。カジカの子の醤油漬けとチーズ、大葉を挟んだ。粒が小さいからか、断面がキレイにならず。理想の断面にはならないですねぇ。2019年12月月23日午後3時10分PST鮭とカジカの子で、はらこ飯。ピリ辛なめたけ、きんぴら大根、かぼちゃサラダなど。クリスマスイブということで、鮭を食べようキャンペーンです。昨年のスーパー戦隊ネタだったのに、すっかり世間もノッてきたようで(笑)はらこ飯、カジカの子を使っているので正式なものではないです。鮭を煮た汁で炊いたり、作り方は守りました。個人的には、焼いて香ばしさを出すのもいいかなぁと。2019年12月月24日午後3時20分PST炊き込みチキンライス。ポテトサラダツリー、スナップエンドウと卵のマヨ和え、人参サラダ、紫玉ねぎのマリネ、かぼちゃサラダなど。スモークチキンをクリスマスに作ったので、その残りで。鶏ガラは圧力鍋にかけてスープを取り、炊き込みました。チキンは、蒸らしの段階で入れています。ポテサラツリーは、ブロッコリーの房をまぶしました。マヨネーズで螺旋状のラインを引くも、見事に失敗(^_^;)後から考えてアイディアは浮かんだので、来年チャレンジします。2019年12月月25日午後3時33分PSTカレーラーメン。かぼちゃとスナップエンドウのサブジ、煮がんも、コールスローサラダなど。先日の鶏ガラスープが余っていたので、また利用しました。玉ねぎと人参のすりおろしも炒めて加えています。ラードとか脂を入れれば、もっと旨味がアップするのでしょうけど、お弁当へ入れるには抵抗がありますねぇ。お弁当用の簡易ラーメンは、まだ試行錯誤です。2019年12月月26日午後3時26分PSTジンギスカン丼。煮がんも、キャベツの高菜炒め風、かぼちゃサラダなど。今回は、ジンギスカン鍋を使用。タレを落としながら焼くのがジンギスカンの流儀ですからね。仕事納めということで、前回の失敗をリベンジしました。北海道らしいお弁当で〆たのも、僕らしくていいかなと。いつも使っている弁当箱。直径10cmのタイプです。弁当箱から7月から仕事の環境が変わるので、昼ごはんはお弁当生活になります。これを買ってみました。温かいものを入れるときはこれ。容量は300mlです。夏が過ぎて、いよいよやってくる北海道の寒い冬。冬の期間が長いだけに、いろいろと準備があるもので。そのうちのひとつが、お弁当。今年は、スープジャーを導入することにしました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。いなばまこと北海道の美瑛町に在住するWebデザイナー。夏は農業スタッフとして畑に出て、アスパラやトウモロコシを収穫しています。豊富な北海道産の食材を見ては、調理したり食べに歩いたり楽しんでいます。ウィジェット今週のお弁当(12月23日~12月27日)旬の北海道食材から農作物、ご当地グルメまで。歩いて作って食べるブログ。美瑛町よりお届けします。