静岡県のご当地グルメ、静岡おでん。特産の黒はんぺん、具材を串刺しにするスタイルも特徴です。地元では子どものおやつとしても親しまれ、年中、駄菓子屋さんで販売されています。だし粉をかけて食べるのも静岡流。(おでん粉)作り方静岡おでん1【下準備】大根は、厚さ1.5cmの半月切りにして、面取りをして茹でておく。じゃがいもは、1/4に切り、面取りをして茹でておく。こんにゃくは三角にきって塩でもみ、熱湯で3〜5分下茹でしておく。さつまあげ、黒はんぺん、すじなるとは、ほどよい大きさに切り、串に刺しておく。ゆで卵は殻をむいておく。かつおだしをとっておく。2圧力鍋にAを入れて火にかけ、圧がかかってから15分ほど加圧し、やわらかく煮る。牛スジは串に刺して、煮汁は濾しておく。3浅めの鍋にかつおだしと、2の煮汁を合わせ、しょうゆと日本酒を入れて火にかける。4沸いてきたら、Bと、2の結び昆布と牛スジを加え、具材が温まったら出来上がり。静岡おでんの定番の青のりとだし粉をかけて食べる。テーマに古典レシピを研究しつつ、現代の食卓事情に合わせた料理法を提案している。地域食材にも造詣が深い。絶品おでんレシピ2016/11/21ほくほくと湯気が立つ温かなおでんは、寒い季節にぴったりのごちそう。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。