2019年もありがとうございました。ご朱印2019年5月4日おはようございます。令和元年という事もあり、何かと気持ちも新しくなりますね。北海道の赤ウインナーと言えば、「魚肉」。お魚って骨があって食べるのが面倒。なんて方もいらっしゃると思いますが、...180saihok海鮮鍋を美味しくお召し上がりいただくために(解凍方法・食べ方レシピ)2019年11月24日180saihokカニ鍋セットWを美味しくお召し上がりいただくために(解凍方法・食べ方...2019年11月24日602北海道の懐かしい昭和の赤ウインナーは「魚肉」です。レシピ)2019年9月18日トピックス新しい記事71雪に埋めて美味しさ倍増!「元祖」和寒越冬キャベツが収穫真っ最中!2020年1月16日おはようございます。最北の海鮮市場でございます。本日は、この冬の時期だけに収穫される「越冬キャベツ」を見に、和...4322019年もありがとうございました。じゃがいも「きたあかり」発送完了2019年10月16日2592019年もありがとうございました。白いとうもろこしピュアホワイトMIX収穫終了2019年10月1日480じっくり熟成中です「きたあかり育成日記」2019年9月27日322北海道の食が一挙集結「2019年食べマルシェ・駅マルシェ」に出店2019年9月18日527夏もそろそろ終わりを迎えます「北海道の秋の味覚」きたあかり育成日記2019年8月27日852白いとうもろこしピュアホワイトMIXが順調に育っています。2019年8月2日651猿払(さるふつ)産「活」若ホタテを販売する理由2019年7月27日263スーパーピュアホワイト最終収穫!ありがとうございました。2019年7月25日グルメショッピングハッピーハロウィンHOMEトピックス2019年もありがとうございました。じゃがいも「...16Oct20192019年もありがとうございました。分トピックスこんにちは、最北の海鮮市場でございます。オーナーの皆様長らくお待たせしましたが、今年もじゃがいも「きたあかり」の発送が完了いたしました。皆さんのところへ到着するころでしょうか?今年も、皆さんに無事にお届けができて農家の畑さんとsaihokスタッフともども、ほっとしております。北海道から全国のオーナー様へお届け開始!倉庫でしっかりと熟成させたじゃがいも「きたあかり」の箱詰めが完了しました。この箱詰めも、農家の畑(はた)さんが1箱1箱じゃがいもを確認しながら詰めてくれています。中身を確認させて頂きましょう。大きな畑で収穫されたじゃがいもをオーナー様でシェアするので、じゃがいもの大きさは大小さまざま。今年は春からの好天気で、およそ11kgのじゃがいもが箱詰めされました。・・・ん?じゃやがいもの中に「かぼちゃ」?!そうです。こちらがおまけの野菜になります。実はこのかぼちゃ、畑さんが今年初挑戦した新しい品種の「蔵の匠」というかぼちゃです。この品種は、とても甘くてホクホクしているそうです。日持ちが良いということで、北海道の野菜を長くお楽しみ頂けるようにと畑さんが選んでくれました。じゃがいもはもちろんですが、こちらのかぼちゃもお楽しみ頂ければと思います。区画共同購入は5月の種芋まきからスタート遠くの山々にはまだ雪が残る、5月の北海道幌加内(ほろかない)町のこの広い畑から始まりました。畑の中の雪はなくなりましたが、遠くに見える山は真っ白です。北海道幌加内(ほろかない)町は冬はー41.2°Cを記録するほど厳しい寒さの町で日本一寒い町とも言われています。その反面、山々に囲まれた盆地のため夏は非常に暑いんです。昼夜の寒暖差も大きく、そういった環境が甘くて美味しい農産品を育てます。先月種植えをしたばかりと思っていたら、たった1ヶ月でこんなに成長していました。緑も濃くてとっても気持ちよさそうに上へ上へとグングンと大きく育ちます。今年は天気が続いたので、大きくなあれ。喜んでいたら、好天気で生育がとても順調に進み、じゃがいもの花の満開を見逃してしまいました。その節は、申し訳ございませんでした。花が散り茎葉が枯れ始めた頃、土の中ではじゃがいもの実が大きく成長しています。成長途中なのですが、じゃがいもがどれくらい大きくなっているかが気になって、ちょっとだけ掘りおこしてじゃがいものお顔を確認させてもらいました。夏も終わり9月に入った頃。待望のきたあかりの収穫が始まります。専用の重機で一気に掘り起こされた後には、じゃがいもがゴロンゴロンと土の中から現れました。収穫されたじゃやがいもは、すぐにオーナー様にお届けするわけではなく、この光りの入らない冷暗所で1ヵ月ほど寝かせ熟成されていました。熟成を終えたじゃがいもが箱詰めされ、やっと先日発送させて頂きました。たくさんのお客様からお喜びの声を頂いております。オーナー様からお喜びの声読んでいく中で、ご自宅でじゃがいも料理を楽しまれるのはもちろんですが、ご近所やお友達におすそ分けされる方も多くいらっしゃいました。北海道で育てたオーナー様のじゃがいもなので、おすそ分けにお使い頂ける「専用の袋」をご用意させて頂きました。印刷やシールも考えたのですが、畑さんが一生懸命きたあかりを手作業で作ってくれているのだから「私たちも手作りで」と、袋の図柄を切り抜いてステンシルで作成しました。細かい文字だったので、切り抜いている最中は写真を撮られている事も気づかないほどかなり真剣です(笑)そして、切り抜いた型を使って1枚1枚ペタペタとステンシルです。何百枚と手作業で押していったので、斜めになってしまったり、にじんでしまっていたり。既製品のような綺麗な仕上がりにはなっておりません。その分同じ紙袋は2つとありません。世界で1枚しかない、オーナー様専用の紙袋です。ご近所やお友達におすそ分けされる際にお使い頂ければ幸いです。その際には「私の畑で作ったじゃがいもだよ」とオーナー気分も合わせておすそ分けして頂ければと思います。2019年もありがとうございました。今年も北海道の大自然のめぐみをたっぷり受けて育ったじゃがいも「きたあかり」をお届けいたしました。北海道で、農家の畑さんがオーナーの皆さんの代わりに大切に育てたきたあかりです。今年は本当に天候にも恵まれて美味しく育ちましたので、10kgより少し多くお届けすることができました。ご家庭ならではの色々なお料理でお召し上がりくださいませ。生育日記こちらの記事もあわせてどうぞ。2019年10月1日2019年もありがとうございました。白いとうもろこしピュアホワイトMIXが順調に育っています。2019年7月25日スーパーピュアホワイト最終収穫!ありがとうございました。夏のグリーンアスパラが芽を出しました。じゃがいも「きたあかり」生育日記2019年10月1日2019年もありがとうございました。雪に埋めて美味しさ倍増!「元祖」和寒越冬キャベツが収穫真っ最中!週間人気記事ランキングボタン海老を美味しくお召し上がりいただくために(解凍・食べ方レシピ)6531北海道民なら知っている?「カンカイ」剥き方・食べ方レシピ3392北海道ジンギスカン(味付)の焼き方・食べ方レシピ3013ホタテ貝柱(お刺身)を美味しくお召し上がりいただくために(解凍・食べ方...1834絶景に感動!北海道美瑛(びえい)の冬の観光スポットへGO!1725昭和の雰囲気残す旭川の歓楽街「3・6街(サンロク街)」を体験!1696アイヌの伝説と鉄道の歴史に触れる場所。雪に埋めて美味しさ倍増!「元祖」和寒越冬キャベツが収穫真っ最中!お魚を美味しく楽しく食べよう!北海道の赤ウインナーの食べ方・レシピsaihok海鮮鍋を美味しくお召し上がりいただくために(解凍方法・食べ...saihokカニ鍋セットWを美味しくお召し上がりいただくために(解凍方...北海道の懐かしい昭和の赤ウインナーは「魚肉」です。掲載の写真・記事等の無断使用・転載を禁止します。