テーブルマナーチェックリスト和室では床の間の前が上座、ない場合は入り口から遠いところが上座。入り口に近いところが下座。床の間の前に横に並ぶときは中央が上位。畳のへりの上に座らない。畳のへりや敷居を踏まない。座る前に座布団を裏返さない。座布団を足で踏まない。箸の上げ下ろしは両手で行う。1、右手で持ち上げる。2、左手で下から支える。3、右手を持ち返して下から正しく持つ。器を持っている時も箸の上げ下ろしは両手で行う。2、右手で箸を持ち上げ左手の指先で箸先をはさむ。3、右手を返して下から正しく持つ。食事中に箸をおく時は、箸置きか箸袋を千代結びなどにして端置きにする。小皿などを箸置き代わりにして箸を置かない。食後は箸置きか、千代結びなどにした箸袋に箸先を入れるなどする。小皿などに渡しておかない。『箸先五分、長くて一寸』が箸使いの美しい作法。箸先から3cm~4cm位までの所を使う。箸置きに置く時は、汚れている箸先を箸置きから出して置く。大皿から料理を取り分けるときは、取り箸を使う。逆さ箸はきれいではない。割り箸は横に寝かせ上下に割る。縦にして左右に割ったり、割った後こすり合わせたりしない。膳の向こうの大皿から料理をとり、そのまま食べるのは『膳越し』となり不作法。自分の小皿に一旦おく。運ばれてきた料理は一旦お膳におく。受け取ってすぐに口に運ぶことは『受け水』となり不作法。自分の左側にある器は左手で取る。右手にあるものは右手で取る。逆は『袖越し』となり不作法。茶碗、お椀、しょうゆ皿等の小皿、小鉢、つけ汁の器、どんぶりは基本的に手に持って食べる。胸元のあたりまで持ち上げ食べる。お椀の蓋を開けたら、自分の中心より右にあるものは蓋を右に、左にあるものは左に置く。お椀の蓋は食べ終わったら少しずらして元のように蓋をする。傷になるので裏返して重ねない。お重の蓋は裏返して、お重の向こう側に置く。裏返してお重の下に敷かない。手皿ではなく小皿を持つ。小皿がない場合は紙ナプキンや懐紙を代用する。menuサイトポリシーお問合せ学習や研究、業務などにお使いの際は、辞典・専門書などでご確認ください。当サイトに掲載する情報に関しては正しいものを提供するよう務めておりますが、提供している情報、リンク先などにより、いかなる損失や損害などの被害が発生しても当サイトでは責任を追いかねますのでご了承ください。お気づきの点がございましたら、問い合わせフォームから承っています。すべての問い合わせにご返信できるわけではありませんので、ご容赦ください。