クリップ食からはじまる、笑顔のある暮らし。連載ワンパンで本格中華!素揚げ不要の『鶏肉のカシューナッツ炒め』ボリューム感とコッテリした味わいで、お酒との相性言うことなしの中華料理。更新フライパンひとつで楽しめる本格中華!中華料理店のメニューでよく見る、鶏肉のカシューナッツ炒め。甘くとろみのある味付けに、歯ごたえの良いカシューナッツ、玉ねぎが美味しいですね。本来はカシューナッツなどの具材を素揚げする必要がありますが、素揚げってけっこう大変。家庭ではもっと気軽に作りたいものです。いうわけで、今回はフライパンひとつで簡単に本格中華がお楽しみ頂けるレシピをご紹介します。鶏肉を下味につけておくだけで、あとは炒めて出来上がり!調味料も特別なものは使わずに、オイスターソースがあればバッチリ味が決まります。作り方1鶏もも肉は一口大に切り、Aの調味料に漬け込む。2ピーマン、玉ねぎも一口大にカットする。3フライパンに油(分量外)を少量熱し、鶏もも肉をつけダレごと中火で焼く。4両面の色が変わるまで焼く。5フライパンを強火にし、玉ねぎを加える。フライパンを強火にしてからは、スピード勝負です!高温で手早く炒めることによって、玉ねぎを素揚げしたような食感に仕上げます。6全体に油が馴染んだら、ピーマンを加える。7カシューナッツを加え、さっと火を通す。8Bの調味料を注いで全体に絡め、照りが出るまで混ぜる。アツアツのできたてを召し上がれ!ツヤのあるピーマンに玉ねぎ、香ばしいカシューナッツ。高温で手早く炒めることで、素揚げしたようなシャクッとした食感が楽しめます。オイスターソースの甘みが全体に絡んで、ビールが進む味わいです。食後の予定によっては、すりおろしにんにくを抜いて生姜を加えても美味しく作れます。メインディッシュとしても、おつまみとしても美味しい一皿。出来立てはもちろん、冷めて味が馴染んでくるとカシューナッツの食感が変わってまた美味しいですよ。試してみてくださいね。この記事を報告する※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。CONTENTS年末年始はどうしても食べすぎてしまうことがありますよね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。