高くて美味しいのは、正直当たり前。これだけ食べて、全部で2,800円くらい。ウチの傍にもベトナム料理店がいくつかありますが、かなり高い。同じくらい食べたら、倍とは言わないまでも、とてもこの金額ではおさまりません。行きたい時にすぐ行けるようになりますように。あと、ニョックナムの効いたベトナム風お好み焼き、バインセオもメニューに加えて欲しい!野菜たっぷりで体にもお財布にも優しいベトナム料理。千歳船橋まで行ってきました。珈琲工房HORIGUCHI千歳船橋駅前店があります。本店とは異なり、こちらはネルドリップ専門。店内はとても清潔で華やかながら、落ち着く雰囲気。椅子はデンマークのデザイナー、カイ・クリスチャンセン。椅子の座り心地の良いことといったら・・・。カウンターに手を置いた時の高さが絶妙で、あまりの完璧さにため息が出ました。ゲイシャブレンドを目当てに来たのですが、メニューにはやわらか、はなやか、のうこうの各ブレンドしか載っていません。「あ、少しですがご用意しておりますのでお出し出来ますよ」とのこと。ネルドリップですが、ドリップの仕方はいたってシンプル。ペーパードリップとほぼ同じメソッドでしょうか。ブレンドとはいえ、初めて飲むゲイシャ。香りは噂に聞いていた通り、果物のよう。口に含むと、最初に柔らかな苦味が来た後、ジャスミンのような残り香がふんわり感じられます。フルーティーというよりフローラル。「レモンティーやヒューガルデンのような香りですよ」と伺っていたのですが、まさにヒューガルデン!お酒を飲めない父が「美味しい美味しい」と飲んでいたベルギーのホワイトビア、ヒューガルデン。これがいま大人気の珈琲なんですね(これはブレンドですが)。彼女は、はなやかブレンドとりんごパイのセットを。このケーキ系がまた、堀口さんは美味しいんです。甘すぎず、珈琲にもバッチリ。彼女が悶絶して身をよじるくらい。珈琲があまり得意ではない彼女には苦味が強すぎたので、ゲイシャブレンドと交換しました。深煎りこそが堀口さんの真骨頂。老若男女、人を選ばないお手本のような逸品でした。美味しい珈琲を淹れるところ。「このお店は、男女や世代を問わず人気だよね!本店は本店で陽が差し込んで明るいし、理想的なカフェだよね」とは彼女の言ですが、千歳船橋駅前店も素敵でした。うー、ウチの傍に欲しい。Sunwataqooマンデリン・ラスナをフルシティで、パナマ・ベルリナをシティーローストで手網焙煎した。振りが足りないのかしら。マンデリンは、欠点豆の基準がイマイチ分からず、ハンドピックがちゃんと出来ているのか不安。それに比べて、パナマの生豆は美しかった。00:53珈琲を飲むためだけに、千歳船橋まで来ました。千歳船橋駅前店にて、ネルドリップでゲイシャブレンド、頂きました。フルーティーというよりも、フローラルな感じ。口の中にお花畑が拡がりました。Satwataqoo学生全員がiPadを操作している。今は異様な光景に見えるし違和感があるけど、そんな時代がすぐそこまで来ている。手塚治虫に見せたかったナ。2で、アップルが「教科書」を再発明。やだ、かっこいい・・・演奏中の着メロにビオラ奏者が神対応。00:552度目のネルドリップはまずまずの成功。昨日の反省を踏まえて湯量を絞り、抽出のスピードを落としたところ、バランスの良い味になった。ペーパーよりも香りが豊かな気がするのは気のせいかな?ネルの方が目が粗い為、油分をしっかり出せる分、舌触りが柔らかくなるのが1番の差か。地球にいませんでした。20:01さっき嵐の番組で見たフォーの専門店、PHO24に行きたい!美味しそうで、しかも安い!生春巻きと、青パパイヤのサラダも食べるんだ。フォー、美味しいよね。今、どこらへんですかね(^_^)因みに私は高雄に住んでいました。Thuwataqooヤバイ!クリエイティヴとは、こういうことを言うのだと思う。00:20人生初めてのネルドリップは、あえなく失敗。抽出速度が早すぎたのか、豆の量に対して湯量が多すぎたのか、少し薄めになってしまった。次回は点滴にチャレンジしたいけど、肝心の豆がほとんど無い。Wedwataqoo遂にネルに手を出した。届いたネルをよく洗って糊を落とし、珈琲の出涸らしと一緒に10分煮出す。茶色に染まったネルを水に浸して冷蔵庫で保存。明日からはネルドリップに挑戦だ!使ったら洗って水を替えて冷蔵庫へ。ここ最近のゲイシャブームは凄まじい。堀口珈琲で飲んでみようかしら。Tuewataqoo昨日は半日かけて自宅の方のCD仕分けを行った。ラックから溢れていた分も含め、50枚くらいを、またブックオフに売ってきた。Radioheadでさえ、50円なのね。5円のCDも多く、泣けた。5のAnthologyが高く売れた。Sunwataqoo赤坂見附の有名店、コヒア・アラビカでイェメンモカをフレンチローストで飲んできました。1杯2,000円の珈琲。1杯の珈琲を2,000円で。23:27あと、赤坂ACTシアターにて、ユースケ・サンタマリア主演のミュージカル、『モンティ・パイソンのスパマロット』を観てきました。『モンティ・パイソンのスパマロット』を観てきました。嬉しかった誤算は、生演奏だったこと!やっぱりミュージカルは、生演奏ですよね。肝心の内容ですが、ここ最近、劇団四季のミュージカルを楽しんでいるだけに、セリフ回しや歌の歌詞の伝わり方のレベルが全然違うことが気になって仕方がありませんでした。一方はミュージカル専門のプロ。一方は初ミュージカルの役者も多い舞台。同じ土俵で考えたり比較すること自体がナンセンス。何と歌っているのかわからなかったのは正直ストレスでした。少なくとも前半は面白かったです。「自由だし、ゆるいよね」この彼女の一言で、すべて表現できているかなと思います。それにしても、マギーさんがいなかったら、この舞台は破綻してますね。歌もセリフも所作も、唯一別格の存在。彼1人で、舞台をまとめていました。Sat珈琲が1杯1,000円以上するお店。コヒア・アラビカの存在は知っていました。赤坂を訪れることが無かったのです。今日、ようやく伺うことが出来ました。