No.117)今日も朝から千鳥足。No.117)2016/02/19(FRI)このところ一気に春めいてきましたが、それに伴って花粉が・・・(^^;辛い季節がやってきます。私はヒノキとかブタクサにも反応しますので、ほとんど一年中花粉症ですけどね。大人気の寿司屋には朝の5時半から70人を超える行列ができてましたよ~(@_@;そんな行列を横目で見ながら、いつもの「米花」におじゃましました。ホタテは甘くて美味しいんですよねえ(^^)マグロは赤身と中トロの中間くらいでした。白身はヒラメで、まだコリコリとした食感がありますね!3日か4日ほど寝かせてネットリとしたのも好きですけど、さばきたても美味しいです。右側に少しだけ見えてますが、ちゃんとエンガワもありましたよ~♪もう一皿のおかずは厚揚げとダイコンの煮ものでした。味の染みたダイコンも美味しかったけど、厚揚げが素晴らしかったですねえ。最初から4cmくらいに切って揚げてあるので、表面のこんがりとしたところが6面あるんです。そこに煮汁が染みていて、何個でも食べられそうでした(^^)このところ汁物ダブルが続いていたので、今日は本来のみそ汁としての位置づけでしたね。具は豆腐でダシがものすごく利いてましたよ~!自分で漬けにするのはずいぶん久しぶりのような気がしますねえ。今回は半分をワサビ醤油で食べて、残りを漬けにしてみました。ご飯と一緒なら漬け丼が一番!今日のマグロはかなり良かったですよ~。朝から贅沢だなあ・・・と思いながらいただきました(^^)美味しかったです、ごちそうさまでした。毎度痛感しておりゃす!暖かい白いご飯に山葵を利かせた刺身・・・お酒の魅力にも負けぬコンビです。朝から贅沢だなあ・・・所謂味変にも通じる手練手管。ねこさん生ものは久しぶりだったのでとても嬉しかったです。米花さんと言うのは苗字なんですか?ご兄弟で?はい、そうです。カズオさんがお兄さんで、ジローさんは弟ですね。ねこさんネギが細かかったのでちょっと見づらかったですかね。