岩波酒造が造る甘酒は一味違います。酒蔵だからこそのこだわりとして、精米歩合70%のお米を使っており、これにより雑味のない味わいを実現しております。そのお米を使った麹造りにもこだわっており、日本酒造りと全く同様の技術・製法を採用し、上品な甘さがきちんと出るように工夫をしております。熟練した杜氏による火入れの温度管理と櫂入れにより、米粒感をしっかりと残しています。それは、米粒が潰れ米糊のようなベトベト感のある味わいとなることを避けるためです。これによりさらっとした飲み心地を実現しました。めたり、冷やしたり、フルーツにかけたり、好きな飲み方・食べ方でお楽しみください!たっぷり飲むことができる900ml瓶です。70%●開封後は冷蔵庫に保存し、なるべく早くお召し上がりください。まさと)創業1872年。オンラインショップ店長の小岩井と申します。オンラインショップでは、松本の清冽な水と長野県産ひとごこちや兵庫県産山田錦の酒米で醸した弊社自慢のお酒を、皆様にご案内させていただいております。お酒は熟成具合により季節ごとに味わいが変わるため、その季節にピッタリのおすすめの商品もご提案させていただいております。お客様にとって素敵なお買い物となるべく、オンラインショップのこまめな更新・改良を続けていきます。至らない点もあるかと思いますが、今後とも岩波酒造合資会社をよろしくお願い致します。