冬瓜は日本でも古くから栽培されていますが、熱帯アジア・ジャワ島が原産とされています。糸瓜はカボチャの中でもズッキーニなどと同じ部類のペポカボチャの一種にあたります。四角豆はマメ科シカクマメ属の草木になる実鞘で、熱帯アジア原産とされています。千葉産コリンキーは完熟させず、若取りすることでクセが少なく生食できるカボチャとなります。賀茂茄子は京都の北区上賀茂で古くから作られてきた丸なすの一種で、「京の伝統野菜」の一つに認定されています。夏もまだですが少し早めの秋を秋を感じる商材です。お料理の彩に使われます。熊本産5月の連休も終わり、気温がぐんぐん上がる中旬頃、淡竹(ハチク)もぐんぐん顔を出します。technology.。