ロシアのクワスという飲み物について。いう味か、自分で作ることができるのか知りたい。レファレンス協同データベースこのページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。質問(Question)ロシアのクワスという飲み物について。いう味か、自分で作ることができるのか知りたい。kvas)クワスは、ロシアなどの家庭でライ麦・大麦などに麦芽を混ぜて発酵させて作る微アルコール性清涼飲料である。ライ麦の発泡性飲料」のレシピあり。説明文に、「麦茶を甘くしたような味」と記載あり。process)1.自館OPACにて、キーワード「クワス」、「クワス」and「ロシア」など検索。第六版』p.846に、「クワス【Kvas】ライ麦と麦芽とを発酵させて作るビールの一種。古くからロシアで飲用される。3.クワスに他の表記がないか調べる。スkvass」と記載あり。クヴァース」と表記され、お酒ではなく、清涼飲料水の仲間となるよう。4.飲み物の棚を見るが、該当資料なし5.ロシアの飲料なので、ロシアの地理・地誌・紀行の棚を見る。A31ロシア』p21に、クヴァスKBacの写真あり。p.19に、スープの写真「アクローシカ」に、「ロシアの発酵飲料クヴァスで作る冷たいスープ」と記載あり。6.自館OPACにて、キーワード「ロシア料理」で検索。KBACライム麦の発泡性飲料」のレシピあり。説明文に、「麦茶を甘くしたような味」と記載あり。advice)寄与者(Contributor)備考(Notes)後に発行された『ロシアのスープ』(2014.8発行)p48「クワスのスープ」にて、クワスから作るスープのレシピが掲載されていた。「ロシアではペットボトル入りのクワスも売っていますが、手作りのほうが断然美味!」と書かれていた。同ページに「バーブシカの知恵袋:ロシアの夏の風物詩『クワス』」とクワスについての豆知識が載っていた。味については書かれていなかった。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。刊行物・グッズ新着データ豊臣秀吉が天正10年の山崎合戦の前、尼崎に来るまでのルートが....明智光秀について我孫子・柏両市に同じ町名(根戸、布施)が存在する理由について....もっと見る最近のアクセスランキング初夢の一富士二鷹三茄子の続きが十まであると聞いた。十番目まで....6歳の息子が、サンタクロースはいないと父親に言われてしまった....お正月に使われる裏白(ウラジロ)の由来を知りたい。全体のランキングを見るレファ協PickUP!エジソンが子どもの頃読んでいたというパーカー著『自然科学の学校』を読みたいが、所蔵しているか。イソップの「ロバ売りの親子」が見たい。イソップだと記憶しているが見当たらない。英語劇の参考にしたいので、簡単な児童書・絵本のような本はないか。K.622の初版楽譜または最も原曲に近い楽譜はあるか。ライトノベルの定義は何か。