「ちりめんじゃこ」とは?豆知識Trivia「ちりめんじゃこ」とは?いわし類(片口いわし、真いわし、うるめいわし)の稚魚を、水揚げ後、食塩水の釜で茹で上げ、天日に干して乾燥させたもの。セイロに広げて干しあげる様子が、絹織物のちりめん(縮緬)に似ている事から漢字で縮緬雑魚(ちりめんじゃこ)とも書きます。地域によって呼び名も異なり、「ちりめん」、「おじゃこ」、「じゃこ」、「かちり」などとも呼ばれます。「ちりめんじゃこ」とは?食べて美味しいちりめんじゃこの見分け方ってあるの?「ちりめんじゃこ」と「しらす」ってどう違うの?ちりめんじゃこには、どれぐらいの栄養があるの?豆知識Company「ちりめんじゃこ」とは?食べて美味しいちりめんじゃこの見分け方ってあるの?「ちりめんじゃこ」と「しらす」ってどう違うの?ちりめんじゃこには、どれぐらいの栄養があるの?。