赤坂寺庵HP:https://akasaka-teran.net/寺庵について:寺庵《てらん》は、東京・赤坂で350年続くお寺の中にある精進料理教室です。精進料理を作る師走の精進料理は胡麻豆腐から。胡麻をよくすってからこしていきます。作り方は同じでも毎年少しずつ違った仕上がりです。にんじんも金時にんじんを使います。甘みも歯ごたえも独特です。カレー風味の一品は目先が変わったものでした。冬瓜とカレー粉のとり合わせもおもしろいものです。これだけいただければお腹から温まります。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/106262444※言及リンクのないトラックバックは受信されません。この記事へのトラックバック。