ムニエルにした太刀魚に溶かしバターに白ワイン塩コショウ刻んだ胡桃を加えたソースをかけています。実はフライパンで表面を焼いてオーブンへ入れてから旦那サマを迎えに駅へ。余計に表面カリカリでした。本当はスライスアーモンドを使うソースなのですが在庫がなかったので胡桃で代用(汗)でも全然OKでした。淡白で柔らかい身の太刀魚とバターの濃厚さ、胡桃の食感がとってもいい感じ~!!ポークロールキャベツ。お得意(!?)の豚コマちゃん使用のロールキャベツで~す。ヤーコンって不思議な野菜ですよね。見た目はまるでさつま芋なのに食感はシャリシャリ。今回もみりんを少々入れただけで砂糖は使っていません。見た目のギャップとあの甘さのヤーコンと何もしなくても塩味のアイスプラントはPママの中での二大変(!?)なお野菜です(笑)豆もやしのナムル。日曜日のキムチ鍋の残りの豆もやし使用。写真、撮ってなくてUPしなかったけど日曜日は予定通りキムチ鍋でした。旦那サマの意向もあって激辛じゃなくて中辛位でしたがお蔭で胃は痛くなりませんでした(笑)太刀魚って骨が多いから案外食べにくい。昨夜も骨を外すのに集中しちゃって二人無言でちまちま魚つついていました・・・まるで蟹を食べてる時みたいでしたよ~(笑)やっぱり三枚におろしてストックした方が断然食べやすいし解凍も簡単でいいですね。飽きた~と言いながらも何とか毎日美味しく頂いている太刀魚さん。PrevプロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。