新潟西港にある、古くは魚の競り市場だった建物が新たに生まれ変わりました。大きな蒲鉾をつくることに。そこで、新潟市より、3月10日の大かまオープンング記念式典に大きなかまぼこ「大かま」の制作を依頼頂きました。新潟市「大かま」https://www.city.niigata.lg.jp/shisei/tokei/machisai_top/bandaibashi-nigiwai.htmlさて、どんな蒲鉾ができるのえしょうか?まずは、かまぼこ板から板も特大、通常の50倍以上の大きさ。