「香川の美味しく、優れた食と食材」を情報発信するサイト「讃岐の美味しいものとさぬきワインR-1」フェアを開催します香川大学農学部で開発された醸造用ブドウ「香大農R-1」。一般的な赤ワインのブドウ品種に比べて約4倍ものポリフェノールを含んでいます。このワインを楽しんでもらうために地元の美味を集めたフェア「讃岐の美味しいもの」と「さぬきワインR-1」フェアを開催します。赤ワインといえば“肉料理”のイメージですが、さぬきワインR-1には、“瀬戸内の魚料理”にも合います。讃岐三畜を煮込んだイタリア風ポトフ「讃岐三畜のボッリートミスト」をはじめ、さぬき市志度産の牡蠣を使ったピッツアやグラタン、県産の珍しいイタリアン野菜チーマディラーパ(西洋ナバナ)のパスタ料理なども登場。「熟成され、よりおいしくなった」と、ソムリエお墨付きの「さぬきワインR-1」をご堪能ください。087-836-9101。