兵庫県/食肉衛生対策の推進このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。ついてここから本文です。食肉衛生対策の推進と畜場法、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律に基づく厳正な食肉検査を実施するとともに、食肉及び食鳥肉におけるO157等病原微生物の汚染調査及び抗生物質等の残留医薬品検査を計画的に実施します。)手法導入促進を図ります。センター(検査所)事業概要については、関連資料をご覧ください。食品健康影響評価の結果(平成28年8月)を踏まえ、平成29年4月1日から健康牛(48か月齢超)の検査が廃止されました。今後も次のとおりBSE対策を実施します。よる起立不能など、症状の原因が明らかな牛を除く。)を確認した場合は、疾病鑑別のためのBSEスクリーニング検査を実施します。全て牛の扁桃及び回腸(盲腸との接続部分から2メートルまでの部分に限る。)、生後30か月齢超の牛の頭部(舌、頬肉、皮及び扁桃を除く。)及び脊髄並びに脊柱(食品、添加物等の規格基準第1のBの8に定める脊柱)を特定危険部位として確実に除去・焼却します。BSE対策の見直しについては、関連リンクをご覧ください。と畜頭数について過去10年間のと畜頭数(とく及び駒を含む)の推移は、下表のとおりです。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。