・鍋にたっぷりの湯を沸かす。・めんつゆを作り冷やしておく。・みょうがは千切りにする。・なすはグリルで真っ黒になるまで焼き、皮をむいて縦にさいておく。小鉢などに縦に割いたなす、千切りみょうが、Aを入れてよく和え、冷蔵庫で冷やしておく。そばを茹でる沸騰した湯にそばを規定時間通り茹で、冷水でしめておく。仕上げる器にそばを盛り、冷やしておいたなす和えをのせ、大葉をちぎる。食べる直前にめんつゆをかける。わさびや一味を添えても。yoursコメントをキャンセルCommentNameEmailUrl次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。「日々の暮らしを楽しく美味しく。おしゃれに」そんなきっかけをお届けできたらと思い、夫婦で料理家をしています。