天領誉の酒造り長野県北部、寒暖の差が旨い米を育て、酒を愛する人々に育まれた信州中野に当蔵はあります。天領誉酒造のある長野県中野市は寒暖の差が大きく、米も水も良質な、酒造りにはもってこいの土地です。何より皆さん酒好きが多い!そんな中野市の名物はバラ!6月のバラの季節は、約600種以上のバラが咲き乱れる一本木公園で『バラまつり』が開催されます。その知名度は市外に留まらず、今や全国から10万人の観光客が来場するほど!!もちろん、当蔵も出店。バラのお酒プリティエンジェルの限定ラベルバージョンも販売しています。その他には土びなも有名!農業も盛んで、えのきはなんと生産量日本一!そんな信州中野で美味しい地酒を造っています。よっとくらい!(立ち寄って!)明治より続く酒造りの歴史。天領誉の歴史は、明治にさかのぼります。後方に志賀高原を配する扇状地の先端、水が豊富に湧き出る信州中野の岩船の地で、1880年(明治13年)より酒造りを開始しました。「天領誉」の命名は江戸時代、中野市が幕府管轄の御天領で、中野代官所が置かれていたことに由来しています。『米と水は信州産!』をモットーに、妥協せず素朴な味わいを目指しております。特定名称酒に使用する米は美山錦という品種。天領誉酒造が蔵をかまえる岩船の地。ここは中野市の扇状地の先端なので湧き水が豊富です。サービス賞」も受賞いたしました。明治時代から続く三段仕込みで造り、もろみの段階ではクラシックを聞かせています。三段仕込みとは、もとに対して麹・掛米・仕込水を初添(はつそえ)、仲添(なかそえ)、留添(とめそえ)の3回に分けて仕込む方法です。モーツアルト」が流れます。タンクに振動が伝わり、心地よくなった酵母によって酒がまろやかになるのです。年間生産量は大手メーカーさんに及びませんが、美味しいお酒を造りたい!という想いは決して負けません。そんな想いの詰まったお酒を1人でも多くのお客様にお届けできれば幸いです。ページの先頭へオンラインショップ|天領誉の酒造り|酒蔵見学|お客様の声|会社概要|お問合せお酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売はできません。