千葉県に酒屋がある「いまでや」さんがプロの方、向けに開催されているセミナーです。天狗舞の銘柄で知られる、石川県の蔵元「車多酒造」さんのお勉強会にお邪魔させていただきました。「山廃仕込み」の先駆者としてのイメージが強いお蔵元さん。「旨い」「美味しい」もさることながら、口に入れると「ホッ」とさせてくれて嬉しいのが天狗舞さんと思ってます。造りについては、社長の車多さんでさえ、杜氏さんたちから入れてもらえないという、緊張感ある姿が想像させてもらいました。天狗舞はメジャーなイメージがあり、飲んだことがない方も、いらっしゃる方も多くいるかと思いますが、ぜひ一度飲んでみて欲しい日本酒です。「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016」にちょびっとお邪魔させていただきました。昨年以上に熱気にあふれており、またまた「汗が止まらんばい」状態だったので、ひとつお邪魔しては、汗をフキフキ。どのお酒たちも綺麗なタイプが多いのですが、さらりといただけるものから、余韻が長く、時間差攻撃で、飲んでるなと思わせていただけるものまで。ワイングラスで日本酒?という方もいらっしゃるかと思いますが、個人的には、この飲み方で「より美味しくいただける日本酒」たちが増えてくれたのは事実なので、お試しあれ~♪お酒たちのご紹介をさせていただくと上からですが・小澤酒造(東京)・水鳥紀(みずとりき)(宮城県・気仙沼)・花春酒造(福島)・天寿酒造(秋田)となります。sakazuki_infoTweet2016年04月16日お誕生日プレゼントに青パパイヤドレッシングをいただきました尊敬してるけど、変な後輩と思ってる方がお誕生日プレゼントをくださいました。「じょうせんさんはきっと野菜を食べてないだろうから(バレてる)」ということで食べるドレッシング。お隣の「デコポン」を見て、「これ、お風呂入れたらダメかな」と聞くと「ちゃんと食べてください」とちょびっと怒られました。ちなみに、健康ランドの日替り温泉で、柚子湯があると、「むにゅむにゅ」とゆずをずっーと揉んでる人がいたら、ボクです。なでしこりか日本酒シャンパン!?年に一度のクリスマス、今年は日本酒シャンパンで特別な夜を過ごしてみては如何でしょうか?この度、SAKAZUKIが日本酒シャンパンの特設サイトをオープンしましたので是非ご覧ください。