赤坂寺庵HP:https://akasaka-teran.net/寺庵について:寺庵《てらん》は、東京・赤坂で350年続くお寺の中にある精進料理教室です。亀甲に切れ目を入れたなすを素揚げにします。揚げたなすを入れて二,三分からめます。濃いめの煮汁がからみご飯に合うおかずができます。すりしょうがをのせると、また違う味わいになります。炒めた後、煮汁にからませるてもできます。その場合は少し多めに煮汁を用意します。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/184148920※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。※言及リンクのないトラックバックは受信されません。この記事へのトラックバック。