はまゆうの犬・ぱそ・ぶろぐはまゆうの犬・ぱそ・ぶろぐ犬大好き人間のパソコンと食べ物、日々の日記です。昨日ナショナルの全自動コーヒーメーカーNC-A55がとうとう壊れてしまった。我が家の無くてはならないお気に入りで、この機種二台目だった。毎日朝と夜コーヒーを入れ続けて、本当によく働いてくれた。初代のこの機種に出会ったのはいつだったか。ミル付き全自動のコーヒーメーカーであることと、そのミル部分を毎回勝手に洗浄してくれることに感動して2万円を越す価格で買った。新発売のものを見つけて買ったのではないだろうか。それまでは、やはりナショナルの電動ミルを使って豆を挽き、手動でコーヒーをたてていた。ミルをしっかり掃除しないと残ったカスが酸化して次にたてるコーヒーが不味くなってしまう。手がかかっていたのが、何もかも自動でやってくれるし、とにかく美味しいのが嬉しい。昨日のうちに調べて、我が家のこの機種三代目を注文した。名前がナショナルからパナソニックに変わっただけで作りは全く同じようだ。hamayuお気に入りのレーズンパンホームベカリーで一次発酵までして、レーズンをたっぷり入れて二次発酵、その後オーブンで焼きます。熱々を食べるのが幸せ。hamayuサヤインゲンうちの庭で、今年もやっとサヤインゲンが収穫できるようになった。雨が多かったり、台風が来たり、ハラハラしどおし。葉っぱの隙間にカクレンボしている大きくなったインゲンを見つけるのが愉しみ。hamayuらっきょうらっきょう漬けをした。お湯をかけて、らっきょう酢に漬けるだけ。hamayuシリコンのトングやタナーキッチン用品と言えば、ステンレス製が一番良いと思いこんでいたけれど、この頃目を引くのがシリコン製のもの。何だか、危ないような、シリコンが溶けだして、油が化学物質で汚染されそうな気がしてならない。大丈夫なんだろうとは思うものの・・・オーブン可と書いてあるシリコン製の容器・・・、やっぱり不安が頭をもたげる。言えば鍋敷きにもなる、シリコン製の鍋ツカミを買って使っているのだけれど、鍋敷きとしては使っていない。何か変形しそうな気がする。科学を信じて、そろそろ使ってみようかしら。トングやタナーは良いかもしれない。安納芋の大きいサイズが手に入った♪そこで、ぶつ切りにして、アルミ箔に包んで焼いてみた。何と、まるでスィートポテトのような、マロンクリームのような、当にさつま芋できたクリームのような味わい。フォークとスプーンで少しずつホジホジしながら頂く。我が家の定番メニューと言えば、何だろう?色々考えたけれど、やっぱりこれかな〜野菜の天ぷら。芋類、ごぼう、人参、その他冷蔵庫にある緑色の野菜達を適当に切って、かき揚にする。レンコンだけは、食感を楽しみたいので、そのまま単体で揚げる。何かあると、すぐ作る定番メニュー。近くのローカルショップに自分で作っている野菜を出しているおじいさんがいる。そのおじいさんとちょっとしたことで、お話するようになった。年は80歳を超えていると仰っていた。一人暮らしで、奥さんは病院に入院中。そのおじいさんから、さつま芋を譲ってもらった。そのおじいさんが、「白いのは焼き芋用ですよ」と言われたのだけれど、どういう意味だか私には分かっていなかった。ストーブの上でアルミ箔に包んで焼いてみて、分かった!これは、噂に聞く、安納芋だ〜〜〜!!焼いて見ると、黄色くて、蜜がジクジク出てくる。柔らかくてまるでスイートポテトのようだ。知らなかった〜おじいさん、教えておいてよね♪それならそれで、あんなに安く買ってはいけなかったわ。今度会った時、ちゃんとお礼を言わなくちゃ。hamayu干し柿12月の始めに干し柿を仕込んで、軒先に干しておいた。1週間ほど過ぎたころから、少しずつモミモミして中がまでしっかり渋みがとれるように育てて?た。その甲斐があって、12月の末にはちゃんと美味しい干し柿ができた。お節料理に入れたり、友達が来た時の「お持たせ」にしたり、色々重宝した。それもこれも、美味しくできたからだけど。一年前に初挑戦で作った干し柿を友人にあげたところ、お父さんが絶賛してくださったとか。今年は去年より出来がよかったので、また喜んで戴いた♪blogに書くのをすっかり忘れていたので、まだ残っているうちに写真を撮っておかなくちゃ。気がつけば、これだけになってしまっていた。去年、干し柿を作ってとっても美味しかったので、今年も挑戦する。先日、大きめの渋柿を市場で一箱買ってきた。皮を剥いて紐で2個ずつ結ぶ。去年やったので、今年は手順も分かっていて作業がスムーズに進むから楽しい。お湯をたっぷり沸かしておいて、柿の消毒のために、二個ずつお湯にくぐらせる。後は軒先にかけておくだけ。一週間くらいしたら、優しくモミモミして中まで熟成が進むように手助けする。»)デジタルメディア研究所ホリエモンバッシングの真っ最中に私も文章を書きました。(05/27)ぴーちが家族になりました。(04/29)ぴーちが家族になりました。(03/24)ピンキーことチビラがなくなりました。(03/23)ピンキーことチビラがなくなりました。site.管理者ページRSS1.0Atom0.3。