千寿亭創作メニューが奈良のうまいもの会「プレミアム」に認定されました。千寿亭創作メニューが奈良のうまいもの会「プレミアム」に認定されました。千寿亭が参加いたしました。「日本の食」を育んでまいりました。新しい「奈良のうまいもの」を作っていこうと発足したのが「奈良のうまいもの会」です。新しいオリジナルメニューの中から、プレミアム賞を選定するもの。11人の審査員の方に召しあがっていただき判定されます。古代米(赤米・黒米・緑米)。こおばしく、モチモチ食感が特長です。あたたかい料理をお出しするため手際のよい準備がもとめられます。古代米おこげの豆乳にゅうめん。カリもちっとした古代米のおこげがアクセントに。審査員の方からは、即、千寿亭のメニューとして採用してほしいと声があがるほど。見事、プレミアムメニューとして認定されました!これからも奈良の新しい食を発信していく「奈良のうまいもの会」に注目です。「卜定祭」(ぼくじょうさい)が行われました。「卜定祭」(ぼくじょうさい)が行われました。2月5日に大神神社にて、卜定祭(ぼくじょうさい)とよばれる初取引の卸値を神前占いで決める伝統行事が行われました。「値」が書かれた紙玉を神職が筒状の麻を近づけ、くっついた紙玉を神意とします。本年は「高値」とでました。この結果を尊重し、卸値が決められます。全国より素麺業者が三輪に集まりました。よる三輪素麺掛唄が奉納されました。本年もたくさんの方々に「三輪そうめん」を召し上がっていただければと願います。日本の麺文化【三輪そうめん】として千寿亭が取材を受けました。リポーターの方が千寿亭で三輪そうめんを食べる場面。つゆを付けて食べる三輪そうめんの「麺のおいしさ」に感嘆。間近で見る店主の職人技に芸術さえ感じたようでした。次に三輪そうめんの作り方、池利の歴史に及ぶ。池田利一そうめんの醍醐味が味わえる[流しそうめん]を皆で楽しむ姿。長い歴史をもつ[三輪そうめん]を次の世代にもしっかりと伝えるべきとしめくくられた。2018」が終了いたしました。2018」が終了いたしました。2018]が開催されました。三輪」に集まりました。三輪そうめんとゆかりの深い大神神社にて祈祷していただき、これからのそうめんの発展と普及に気持ち新たにいたしました。よる迫力ある和太鼓演奏に、1つ星シェフの作るアレンジそうめんに舌鼓、最後は万歳三唱で締めくくられました。そうめんサラダの上にハム1枚が覆うという大胆さ。発想豊かな若いパワーを感じました。雨予報にもかかわらず、多くの方にご参加いただきありがとうございました。お昼14時頃、残念ながら中止となりました。2018を開催いたします。2018を開催いたします。2018を開催いたします。20日は全国40団体参加による記念式典が行われます。21日には300円のチケットをご購入いただくと、地元学生によるアイデアがいっぱいつまった三輪そうめん料理4品と5束の三輪そうめんをプレゼント。大神神社からスタート!古代史を堪能できる遺跡や古墳を巡ります。桜井市にぜひお越しくださいませ。JAPANにはじめて出展いたしました。池利のブースはこのような感じ、彩りあざやかな三輪そうめんが並びます。地域を越えて、多くの方に認知されるお披露目の場となりました。大人気のおいしい試食は薬味にしょうが、ねぎ、あられを添えて。工場見学」を行いました。工場見学」を行いました。「三輪そうめん工場見学ツアー」を行いました。間近で三輪そうめんができる工程を見ていただきました。麺の引き伸ばしや、そうめんを乾燥させる工程で行う箸入れを実際に体験していただきました。湯がいたそうめんをねじって揚げるだけのアレンジそうめんを作りました。このアレンジそうめん、サクサクでもっちもち、お砂糖、きなこ、ホイップにあんこをつけて。子供たちも大喜び間違いなしのおやつでした。お客様を交えての新しい試みでしたが、おいしく楽しく「三輪そうめん」を知っていただけたのではないでしょうか。「卜定祭」(ぼくじょうさい)が行われました。「卜定祭」(ぼくじょうさい)が行われました。2月5日に大神神社にて「卜定祭」(ぼくじょうさい)が開かれました。「卜定祭」とは初取引の卸値を神前占いで決める伝統行事です。と三つの値を決め、「値」を書いた紙玉を20個用意します。神職が筒状の麻を近づけ、くっついた紙玉を神意とします。本年は「中値」とでました。初えびすを祝い、幸せを呼ぶ七福神の姿が。寒風吹きすさぶ寒い冬にできた素麺は非常においしいと言われています。本年もたくさんの方々に「三輪そうめん」を召し上がっていただければと願います。本格出荷がはじまりました今年も残すところ僅かとなりました。池利では御歳暮がピークを越え、さらには年越しそばの本格的な出荷を迎えております。年越しそばがこんなにたくさん。池利の年越しそばは、厳選されたそば粉を使用した信州半生八割そばに甘辛く炊いたにしん付きのセットです。細く長く長寿を願い、歯切れよく今年を締めくくりましょう。優秀賞に選ばれました!古より受け継がれた技がまた次の世代に池利ではこれからもおいしい手延べ三輪そうめんを皆様にお届けできるよう精進してまいります。50g×30束はコチラ≫${page}。