作り方1.大根は4mm厚さのいちょう切りにし、にんじんは4mm厚さの半月切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにし、なすは縦半分に切って7mm厚さの斜め切りにし、それぞれ水に放す。2.鍋に水1L、豚肉、大根、にんじんを入れる。ごぼうの水をきって加え、火にかける。煮立ったらアクを取りながら7~8分煮る。3.2になすの水をきって加え、煮立ってから約5分煮る。野菜がやわらかくなったら、めんつゆ、酒大さじ2を加えて、ひと煮立ちさせる。4.たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、冷水にとってよくもみ洗いして、水をしっかりきり、皿に盛る。5.3を熱いうちに器に盛って、そうめんと一緒に食べる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。