今回はひじきについて記事にしていきます。ひじきは昔から食べられている食品であり、ひじきを食べると「長生きする」「白髪がなくなる」などと言われるほど栄養価の高いものでもあります。おにぎりの具材にも、サラダ、煮物などとどれも美味しく食べれます。実際にひじきにはどんな栄養素が含まれているのか、ダイエット中に食べても大丈夫なものかなどを詳しく見ていきましょう。ひじきまとめひじきとは?海藻の一種であり、荒波の海岸付近の岩場で繁茂します。ひじきは縄文時代や弥生時代より食べられていたと言われており、古くからカルシウム不足を補ってきました。ひじきの旬は3月~5月で日本では北海道から本州、四国、九州と収穫されています。日本国内で流通しているひじきは国内産は約10%にしかならず、約90%は韓国や中国からの輸入になっています。ひじきの種類は2種類に分けられます。芽ひじきと長ひじきです。芽ひじきはひじきの茎から伸びる枝葉を収穫したもので、柔らかい食感が特徴です。サラダや和え物に良く使われます。長ひじきはひじきの茎の部分を収穫したもので、歯ごたえがあり煮物に良く使われます。ひじきの栄養素ではひじきにはどんな栄養素が含まれているのでしょうか?またダイエット中に食べても良い食品なのかも見ていきましょう。1,400mg以上がひじきに含まれる主な栄養素です。100g当たりのエネルギーは139kcalですがこれは乾燥した状態のひじきなので、実際に水に戻した状態のものでは100g当たり約30kcalと非常に低カロリーとなります。そのためダイエット中やボディメイク中でも食べても良い食品であり、むしろダイエット中には嬉しい食品でもあります。ひじきには栄養素も豊富でカルシウムは牛乳の約12倍、食物繊維はごぼうの約7倍、マグネシウムはアーモンドの約2倍も含まれています。カルシウムは骨を丈夫にし、食物繊維は便秘の解消や腸内環境の改善、マグネシウムは代謝作用の働きを保ちます。このようにひじきにはダイエット中にも嬉しく、栄養素も豊富な食品であります。ひじきの効果ひじきを食べることによって体にとってどのような効果があるのか見ていきましょう。ダイエット効果ひじきは水に戻した状態では100g当たり約30kcalと低カロリーな食品であるため、食事にひじきを取り入れることで摂取カロリーを抑えることができます。食物繊維も豊富に含まれてるため、食事による血糖値の急上昇を抑制したり、満腹感を与えて空腹感を防ぐ効果もあります。このようにひじきはダイエットにも利用することができます。便秘解消ひじきにはごぼうの約7倍の食物繊維が含まれていました。食物繊維は胃腸内で膨らむことで便のかさ増しを行ったり、腸への刺激を与えてぜん動運動を促進する効果があります。これにより便秘の解消に効果的です。美容効果ひじきには美容に嬉しいタンニンという成分も含まれており、肌荒れを抑制したり、肌を引き締めたりする効果があります。鉄分も多いため酸素を全身に運ぶ働きも高まることで、肌細胞や肌組織の活性化を行ってくれます。貧血予防ひじきには鉄分も含まれているため、ヘモグロビンの成分となり貧血を予防します。女性は特に鉄分は積極的に摂取したいものでもあります。丈夫な骨を作るひじきには牛乳の約12倍のカルシウムが含まれているため、骨の材料となり丈夫な骨づくりに役立ちます。ストレスからくるイライラを抑制する効果もあります。ひじきの使い方ひじきは料理に使う際のポイントを見ていきましょう。ひじきを水で戻すひじきを食べる時はまずひじきを水で戻す必要があります。ひじきがしっかり浸かるように水に20分~30分ほど浸しましょう。時間が無い時はお湯に浸けることで10分ほどで戻せます。ビタミンDと一緒に食べるビタミンDはカルシウムの吸収を高める働きがあり、血液中でもカルシウム濃度を保つ効果もあります。そのためひじきとビタミンDを一緒に食べると良いです。いわしや鮭、卵などにビタミンDは含まれます。ビタミンCと一緒に食べるビタミンCには鉄分の吸収を高める働きがあるため、ひじきと一緒にビタミンCを摂ると良いです。ビタミンCはピーマンやキャベツ、ブロッコリーなどに含まれています。食べ過ぎには注意ひじきには無機ヒ素という発がん性のあるものが含まれています。過度な食べ過ぎは健康被害を受ける可能性もあります。1日に多くても15g(乾燥状態)までにしておきましょう。ひじきレシピひじきの炊き込みご飯cookpadよりひじきとちくわをメインに使った和風な炊き込みご飯です。優しい味わいが口いっぱいに広がるレシピです。ひじきサラダcookpadより普通のサラダではなく、栄養がしっかり摂れるサラダです。ひじきはマヨネーズとの相性もバツグンです。ひじきの煮物cookpadよりひじきレシピと言ったらやっぱり煮物です。お弁当屋さんのような美味しいひじきの煮物が作れるレシピです。家庭的な味が大人から子供まで喜んでもらえます。ひじきまとめひじきは栄養素もしっかりと含まれたものでありながらも、カロリーは低カロリーなためダイエット食品としても活躍するものでした。ひじきは主食にはなりませんが、副菜としてとても活躍してくれる食品です。そんなひじきを早速楽しみながら食べてみてはいかがでしょうか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る関連記事なすはダイエット中に食べても良い?なすのカロリーや栄養素とは?今回はなすについて記事にしていきます。なすと言えばあまり栄養素を含んでいない食品と思われる方が多いのではないでしょうか?確かになすはこれといった突出した栄養素があるわけではありません。...【トップバリュー】ザクザクおいしいフルーツグラノーラはダイエット中に食べても大丈夫?今回はトップバリューのザクザクおいしいフルーツグラノーラについて記事にしていきます。近年朝食にフルーツグラノーラを食べる方が増えてきています。...はちみつはダイエット中に食べても良いの?はちみつの栄養素やカロリーとは?今回ははちみつについて記事にしていきます。はちみつと言えば何と言っても甘味が強くて美味しいものになります。その甘味を考えるとダイエット中に食べても良いものなのか気になります。...白菜の栄養素とは?芯までおいしくダイエット中に嬉しい食材だった!?今回は冬の鍋には欠かせない白菜について記事にしていきます。白菜は癖もなく使いやすい食材でもあります。冬には鍋で活躍したり、キムチやサラダにも使われます。...糖質制限中もオッケーなフルーツ!低糖質でダイエットにも良いフルーツとは?今回は低糖質なフルーツについて記事にしていきます。フルーツと聞くと甘い味から糖質が高いというイメージがありますが、決してそのようなことはありません。