noteダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。HatenaLINE栗原心平さんのレシピ「エビと鶏のダブル団子のエスニック鍋」の作り方をご紹介します。鶏肉とエビの団子が入ったちょっとピリ辛なスープです。付け合わせは同じ団子を使ったお手軽パン衣揚げです。参考にしてくださいね。【エビ団子を作る】エビは洗って水気を拭いて背ワタを取り除く。すべての材料をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。(★3個分はパン衣揚げ用に取っておく。)【鶏団子を作る】玉ねぎ、しょうがはざく切りにする。すべての材料をフードプロセッサー入れ、滑らかになるまで攪拌する。(★3個分はパン衣揚げ用に取っておく。)・チンゲン菜は3等分に切る。・ナスは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れ半分の長さに切る。・たけのこは一口大に切る。・エリンギは食べやすいように手で裂く。・インゲンは斜め3等分に切る。・にんにく、しょうがは薄切りにする。ナスは強火で素揚げにする。★赤唐辛子は好みの辛さに合わせて量を調節してください。)【A】を加えて混ぜる。煮立ってきたら、団子のタネをひと口大に丸めて加える。(*団子のタネは、各3個ずつパン衣揚げ用にとっておきます。)たけのこ、青梗菜の茎、エリンギ、インゲンの順に加えて煮る。肉だんごに火が通ったら、ナスとチンゲン菜を加える。刻んだバジルを加え混ぜたら完成。刻んだパクチーとライムを添えていただきます。memo★赤唐辛子は、種ごと入れると辛味が強くなります。好みで取り除くか、辛いのが好きな場合はちぎって種ごと入れてください。・器にごはんを盛って鍋のスープをかけ、ナンプラーを回しかけて、フライドオニオン、フライドにんにく、パクチー、ライムなどを加え、お茶漬けのように混ぜながら食べます。平野レミさんのレシピ「食べればおこわ」の作り方をご紹介します。めざましテレビ3月24日「めざましテレビ・ローラの休日」で放送されたローラさんのレシピ「タイ風ポケ(ポキ)」の作り方をご紹介します。(7)このブログについてこのブログは、ダイエットや美容・健康、お料理のレシピ、家事や暮らしに関わることなどを中心に主婦目線から役立つ情報を発信しています。ご意見やお問い合わせは下記メールフォームよりお願いいたします。noteダイエット・健康・料理・グルメ・ライフスタイルなど。気になるコト役立つ情報アレコレ。