美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。今期13回目ブリ卵による自家製カラスミが完成しました(前回はこちら)。天日干し開始から11日目での完成です。真空袋にはオリジナルの食材シール。このまま食べても美味しいけれど、当家ではすぐには食べず6~12ケ月間ほど、このまま冷蔵庫内で熟成させます。これで仕掛かり中のものは今期最後の14回目ブリ卵カラスミを残すのみとなりました。詳しい作り方や、これまでの製作経過はカテゴリ[自家製カラスミ]で見ることが出来ます。下のランキングに参加しています。クリックして応援お願い致します。▲TOP|TOP|プロフィールAuthor:duckbill21FC2ブログへようこそ!美味しい食材、安全な食材、自給な食材、自作な食材を追求しています。(12/23)ランキングに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。色々なトラコミュに参加しています。こちらも訪れてみて下さい。潔癖弁当おかわり100杯!あっくの,くっく。