新年明けましておめでとうございます!旧年中は多大なご愛顧賜りまして心より御礼申し上げます。今年もより一層皆様に、皆様の食卓に寄り添える店であるように努めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。このあと続けて書いていた文章を保存しようとしたらサーバーエラーの憂き目にあい、新年早々心がポッキリ折れて沈黙してしまいました。!えべっさんで今年の抱負を熱く語ってきたので(いや胸の内でだけですが...)気分一新、改めましてご挨拶申し上げます。小正月を迎えながら昨年を振り返るのも妙な感じではありますが、あらためて振り返ってみても地震、台風と大阪だけでも自然の脅威を思い知らされた一年でした。通勤の道中にも未だに台風の爪痕が随所に残っており、見るたびに新鮮に慄いています。いえば、話は少し逸れますが、昨年のパーチェの初体験、他府県でのイベント参加でご縁を頂いた瀬戸の周防大島も非常に大変な事態となっておられたようです。(sosメールは迷惑メールに振り分けられており、お年賀メールで初めて事情を知った次第(恥)こちらは天災ではありませんが、ライフラインが断絶される不便さと恐怖は私達も身をもって体験したばかり。本当に心よりお見舞い申し上げます。復興は着実に進んではいるようですが、出来ることで応援していきたいよね!もしくは、あのキラキラした島の特産品を食べてみたい!と思われる方には、期間限定ではありますが、復興特設サイトも開設されているようですので、ぜひ一度ご覧になってみてくださいね。話は戻り、昨年は大変な一年でしたが、当店の営業という針の穴ほどのミクロ目線では、店がお客様で溢れる(まあ数人で溢れるような小さな店ですが💦)ことも少なくない大変充実した一年でした。それは、オリーブオイルにバブルが来たわけでも、当店がバズったわけでもなく(使い慣れない言葉は恥ずかしい💧)それぞれ皆さんのペースはあっても一度ご来店いただいたお客様は、ほぼ必ず再訪してくださる。お友達をご案内いただいたり、ご紹介いただいたり。やって、少しずつ少しずつ積み重なった7年間の結果だと思います。ここに改めまして御礼申し上げます。本当にありがとうございます!専門店の仕事は知識をひけらかすことでも押し付けることでもありません。オリーブオイルであれば、まず健全なオイルである。その大きな前提を絶対条件として調えること。その中でお客様のお好みに最も寄り添う味、無理のない価格のものを選んでいただく。やってご自身で”選ぶ”ことへのヒントになる提案をしていくのが私の仕事だと思っています。このブログはそういったことを少しずつでもお伝えする場にできれば。思っているのに、いつも目の前の慌ただしさと・・・ええっと・・・空腹に負けてPCを閉じてしまうのですが(すみません)今年は新たに挑戦してみたい事もあり、もう少し発信を多くできればな。