今回、番組で紹介していた、OXO(オクソー)社のみじん切り器『ミニチョッパー』。こどもにやらせたい』たしかに、楽しそうw番組では触れてなかったですが、底に装着されたフタをカップの上にかぶせると容器になるので、切った食材を一時的に保存することも可能。カップの底は取り外しができ、はずして直接まな板の上に置いて、みじん切りをすることもできるそうです。今回のような、ニンニクやハーブ、ナッツなどの食材のみじん切りにはこの『ミニチョッパー』ですが、玉ねぎ等のみじん切りに最適の大サイズ『チョッパー』もあるようです。→購入・くわしくはこちら。(0)2008年09月23日ガーリックプレス番組では、にんにくを潰すのに包丁などではなく(←危ない)、木べらを使いましょうとのこと。世の中にはけっこう"ガーリックプレス"も出回ってますよね!?それを使えば、手に臭いも付きにくいでしょうし。個人的にもちょっと欲しかったりするので、気になるガーリックプレス(ニンニク絞り)を探してみました♪まずは、オーソドックスなガーリックプレス。アルミ製&業務用の定番。ニンニクをひと房ずつ入れて軽く握るだけで、ニンニク潰しが簡単にできます。こんな形のものもよく見かけますね。オールステンレス製です。こんなのもあるんですね。鬼おろし◇テレビ東京・9月14日放送(サンマを焼いている間に大根で鬼おろしを作ることに。大根の食感を残し、あられ状におろす道具。竹の刃が鬼の歯を連想させるところから名付けられた。ケン:よく、ごつーい大根おろし、あるじゃないですか、みじん切りみたいな。アレが出来るやつです。どこで売ってんですか?ケン:うーん、スーパーじゃ売ってないかな。合羽橋とかなら普通に売ってるんだけど。鬼おろし、たのしみだな。俺、言いましたよね?(笑)ケン:いや、タイミングの話かと思った(笑)太一:ホントに、ここでいいのかなぁと思ったんスよ(笑)(おろし作業をつづけながら)なんで"オニ"にする必要あるんですか?ケン:ちょっと食感がある大根おろしがまた美味いんで。太一:ああ、ジョリッと残るようなwケン:ええ。今回のケンタロウ流冷や汁、本来ならすり鉢でゴマから味噌から干物からすべてすって作るところを、フードプロセッサーを使ってお手軽に実現するところが"ポイント"です!しかーし、男子、とくに独り身だったら、フードプロセッサーなんか持ってないでしょう?w実際私は持ってないし。ひとつ持ってたら便利なのかー?番組で使ってたのは、National製ぽかったですね。個人的にはフルーツ好きなので、ミル&ミキサーの方がちょっとほしい♪ちょっと高いけど、amadana(アマダナ)製↓がカッコいい。◇テレビ東京・7月20日放送(エビマヨ調理中)ケン:まな板替えます。太一:あ、替えます?ケン:魚介類とかは、樹脂のがいいですけども、基本はこちらので。太一:ああ、いつもの。(中略)ケン:初回からまな板、替えたんですよ。太一:高いんですか?ケン:安いスよ、千円前後で買えます。(スタッフから)リバーライト社製の桐のまな板らしい。まな板の良さ、選び方ってのはどんな?ケン:乾くのが早い、桐のまな板は。