凝れば凝るほどまずい。「とりあえず旨いと言っとけ。」と旦那が息子に言う。そんなワタシのオーストラリア料理と図工と親ばか日記。アーカイブ2020/01(17)2019/12(31)2019/11(29)2019/10(28)2019/09(28)2019/08(29)2019/07(29)2019/06(29)2019/05(31)2019/04(29)2019/03(30)2019/02(27)2019/01(29)2018/12(28)2018/11(24)2018/10(28)2018/09(28)2018/08(29)2018/07(31)2018/06(26)2018/05(29)2018/04(30)2018/03(31)2018/02(28)2018/01(31)2017/12(30)2017/11(29)2017/10(31)2017/09(30)2017/08(31)2017/07(30)2017/06(29)2017/05(31)2017/04(30)2017/03(31)2017/02(27)2017/01(31)2016/12(33)2016/11(30)2016/10(29)2016/09(29)2016/08(31)2016/07(34)2016/06(30)2016/05(31)2016/04(33)2016/03(33)2016/02(31)2016/01(32)2015/12(33)2015/11(36)2015/10(31)2015/09(25)2015/08(32)2015/07(38)2015/06(32)2015/05(36)2015/04(26)2015/03(34)2015/02(29)2015/01(37)2014/12(34)2014/11(29)2014/10(28)2014/09(31)2014/08(31)2014/07(28)2014/06(30)2014/05(32)2014/04(28)2014/03(29)2014/02(27)2014/01(30)2013/12(26)2013/11(25)2013/10(32)2013/09(28)2013/08(26)2013/07(25)2013/06(22)2013/05(25)2013/04(21)2013/03(17)2013/02(22)2013/01(22)2012/12(18)2012/11(22)2012/10(21)2012/09(22)2012/08(18)2012/07(22)2012/06(22)2012/05(23)2012/04(8)2012/03(27)2012/02(21)2012/01(18)2011/12(26)2011/11(23)2011/10(23)2011/09(18)2011/08(30)2011/07(21)2011/06(24)2011/05(23)2011/04(24)2011/03(26)2011/02(21)2011/01(26)2010/12(18)2010/11(20)2010/10(24)2010/09(21)2010/08(16)2010/07(19)2010/06(16)2010/05(20)2010/04(11)2010/03(26)2010/02(21)2010/01(15)2009/12(18)2009/11(20)2009/10(23)2009/09(26)2009/08(22)2009/07(21)2009/06(16)2009/05(10)2009/04(14)2009/03(7)2008/07(18)2008/06(18)2008/05(14)2008/04(15)2008/03(2)2008/02(7)2008/01(6)2007/12(14)2007/11(2)2007/10(5)2007/09(14)2007/08(22)2007/07(18)2007/06(20)2007/05(26)2007/04(21)2007/03(23)2007/02(22)2007/01(25)2006/12(20)2006/11(24)2006/10(27)2006/09(26)2006/08(23)2006/07(8)entriesとやかく言われる筋合いはないと思うのだが。(01/14)結婚してから初めて作るもの、だんなが初めて食べるもの。(01/11)comments銭右衛門:とやかく言われる筋合いはないと思うのだが。(01/17)アイハート:とやかく言われる筋合いはないと思うのだが。那須の緑風に乗って同窓会HP管理人のつぶやき地球ワーキングトラベラー見聞記nohohon美味しい笑顔がみたいから♪(*^▽^*)続・ふ~みん劇場さとこ、冥走の人生劇場。~がんが治る暮らし~管理者ページ梅が主役の梅酒。17:57まず、おにぎり二つ。息子は今日、クリケットの日でおにぎらずはいらないので、これはだんなと私の。中身は、カイランの油炒めとツナマヨ。息子を最寄りのスクールバス出発点まで送って行った後は、ガラス瓶の消毒。熱湯を注ぎ、また熱湯を注ぎ、さらに熱湯を注ぎ、これで消毒はOKだろう。取り置きしておいてもらった氷砂糖2袋と、果実酒にお勧めだという焼酎3本。私、焼酎は飲まないからいいか。うっかりその1梅に数か所穴をあけておくと梅が萎まないらしいのに、それを忘れて入れてしまった。うっかりその2蓋を煮沸消毒したら、内部のプラスチック部分が縮んでしまったらしい。蓋が閉まらなくなったので、こうしてラップで密封して、蓋をする。1年後を楽しみに今夜は餃子。梅、1.5kgで25ドル。氷砂糖、1キロで11.1ドル。焼酎、2100mlで111.21ドル。合計、155.31ドル(12500円)。お店で、「梅酒を買った方が安いね。「私は昨年、ケチってウォッカで作ったんですが、強すぎました。これで成功したら、果実酒作りが私の趣味になりそうだ。関連記事しいたけというキノコ。稲荷ずし>>この記事のコメント[]うぁ~(^^)梅酒作りですね(^^)これは沢山できそうで楽しみですね(^^)分かります。#Z2hUjlG2[内容変更][]1年後に飲ましていただきたいですね。#[内容変更][]高いもんだね~。この辺では、梅1キロに氷砂糖が1キロ、焼酎1,8Lが目安だけど。大した金額じゃないわ。(梅酒用の瓶、、800円位じゃなかったかな)これ全部でも3000円しないよね。#-[内容変更][]こんにちは。飲みたいがねー!日本にいた時には作ってたけど、アメリカ来てからは梅が手に入らなくてね。プラムとかほかの果実でいろいろ作りましたよ。焼酎は最近まで売られてなかったので、ウォッカやホワイトラム、ダークラム、いろんなハードリキュアで作りました。́艸`)氷砂糖、日本のものですか?オーストラリアはアメリカよりいいなぁ。#-[内容変更][おはようございます。]梅酒、私も以前作ってましたが、チョーヤの無添加梅酒1L1000円のほうが安いのでやめました。́・ω・‘)ショボーンでも梅干しは無添加はほとんどないか高価なので梅干しは今年また作りました。それと梅干しを作る過程で出る梅酢がすごく美味しいです。梅干し+梅酢で2倍美味しいから梅干しはまた作ります。すごい手がこんでますねぇ。いい梅酒ができるといいですね(^-^)焼き餃子ですか。いいね♪おいしそう~。#-[内容変更][>とっつぁんさん、こんにちは!]1年、私は待てるのか!?待ち続けて、待ち続けて、それでもったいなくて飲めなかったりするような気がするんです(笑)。お金がかかり過ぎですよね~。来年は安いホワイトリカーを探します!!そうそう、とっつぁんファームの野菜たちも手がかかってますもんね~。ナスやピーマンのツヤが違います、ウン。いうのをエンジョイできるのって、ふふふ、幸せなんだな~。梅仕事、今年初めてやったんですが、ヘタを取る作業、これ楽しいですね!!また来の、梅作業を楽しみに1年待ちます。#-[内容変更][>アイハートさん、こんにちは!]焼酎700ml1本の値段を聞いたときに、チョーヤの梅酒の値段を見ちゃいました(苦笑)。それもかなり安い!!3倍の値段になりましたが、梅が40個あるので、これで良しとします!来年用に、安い焼酎を探そうと思います。(焼酎の値段は出来上がりの味に影響あるでしょうか??)いいなぁ~、アイハートさんの梅酒美味しいだろうな~。#-[内容変更][>ぷにゅママンさん、こんにちは!]ふふふ、梅酒ですってよ!!梅は、ご近所にある韓国食品店に並びませんか?こっちでも普通の八百屋さんには売っていないんですが、韓国系のお店かレバニーズのお店で手に入るんです。レバニーズの街は怖いので、韓国系に行きました。ほぉ、いろんなお酒で果実酒が作れちゃうんですね~。ぷにゅママンさん、強くてもOKだとは羨ましい。私はビールが一番好きで、次にキンキンに冷えた梅酒なんです。梅なんか一気にいくらでも食べれちゃう。果汁酒作りにハマりそうな勢いです~。飲むのは私だけだから、お友だちにおすそ分け!?梅酒がうまくいったら、来年はもうひと瓶多く仕込もうと思います。電話であるか聞いたら、4袋ある。いうので2袋取っておいてもらいました。シドニーは日本人多いですからね。食品店もあちこちにあるし、中国系や韓国系のお店にも日本食の基本は買えます。#-[内容変更][>ひまわり先生、こんにちは!]う、梅干はハードルが高すぎます!!青梅は売っていても熟した梅は見たことがないので、自宅で熟させることから始めないといけないので、もうそこでひまわり先生に追いつけません。あ、梅酢、あの梅酢ですね!!くぅぅぅぅ~、想像しただけで口の中が酸っぱくなりました~。#-[内容変更][>メルティーママさん、こんにちは!]おぉ、2年物の梅酒を開けたのですか!?甘さ控えめですね、美味しそうです~。飲ませてもらいたいです。私は買ってきたものを全部使い切りたくて、ちょっと甘すぎかなぁ~。思いながら漬け込んだんです。そうそう、梅が美味しいんです!!これを楽しむために、梅酒を作ったと言っても過言ではありません!1年後、無事ご報告できることを祈って、愛情を注ぎこみます。#-[内容変更][>よしおさん、こんにちは!]おにぎりとか素朴なのが美味しいんですよね。日本だったらどこでも買えるのが、羨ましいです。梅酒なんか作ってしまいました!さてうまくいくのかしら、これは1年後のお楽しみですね。出来れば見える所に置いておきたいのですが、ここは暑すぎて発酵してしまいそう。1週間に1度は見に行こうと思います。焼き餃子、これは鉄板ですね。いう人に会ったことがありません。#[内容変更][>Pさん、こんばんは!]ありがとうございます。