川村屋での修行中に菓子職人になることを辞め、演劇の道を突き進んでいた雪次郎。蘭子との一件で帯広の「雪月」に帰って来ることになりました!「劇団は捨ててきた!とうちゃんにもう一度鍛えて欲しいんだ!」と涙する雪次郎。今回の決意はずっと変わらず、今度は菓子職人の道を極めて欲しいですね。「雪月」の皆さんの4ショット♪おかえり、雪次郎。2019これから雪次郎は雪之助とともに「雪月」の新商品の開発に取り組みます。そこで雪次郎が考えたのが「おバタ飴サンド」!雪之助も認めるこのお菓子は果たしてどんなお菓子でしょうか?まんちゃん「おバタ飴サンド」かぁ!名前を聞いただけでも美味しそう!ぷくちゃんどんなお菓子なんだろう?僕も食べてみたいなぁ。今回は雪次郎が開発する雪月の新商品「おバタ飴サンド」とその実在モデルネタバレ詳しく調べてみましたのでお伝えします。2019以前、雪之介が北海道のバターを使って、北海道でしか食べられないような銘菓を作りたいと言って生み出したのが「バターせんべい」でした。せんべいといっても洋菓子でクッキーのようなお菓子でしたね。今度は東京から戻って来た雪次郎が「雪月」の新商品の開発に雪之助とともに挑みます。菓子職人となる決意を固めて本気で雪次郎が開発したお菓子が「おバタ飴サンド」!!この「おバタ飴サンド」を考えたのは雪之助ではなく雪次郎です。そのお菓子をみんなが試食すると「美味しい!」「大したものだわ!!」と絶賛されます。雪之助も「初めて、お前に先を越されたな。」とそのお菓子の美味しさを認めるのでした。この「おバタ飴サンド」はどんなお菓子なのか、その全貌が明らかになるのが楽しみです!!まんちゃん「おバタ飴サンド」の「おバタ」は小畑家の名前を入れたんだね。ぷくちゃんいいネーミングだね!すごく美味しそう。2019この雪次郎の開発した「おバタ飴サンド」には実在モデルとなったお菓子が存在します。六花亭の「マルセイユ・バターサンド」と柳月の「あんバタサン」です。雪之介が以前開発した「バターせんべい」の実在モデルがパッケージのエピソードから考えても六花亭の「マルセイユ・バターサンド」であると考えられています。そのため、使われている材料からも今回の「おバタ飴サンド」は柳月の「あんバタサン」が実在モデルの可能性が高いです。柳月の「あんバタサン」の主な材料はあんことバターです。昭和20年代の終わり頃に職人たちがもっと新しいお菓子が出来ないかと考えた結果、当時では邪道と言われた「あんこ」と「バター」を合わせました。邪道と思われたこの組み合わせが「美味しい!」と話題になり人気商品となったのです。まんちゃん「あんバタサン」本当に美味しいよね!!ぷくちゃん六花亭のバターサンドも美味しいけれど、あんバタサンもどっちも美味しい!食べたくなっちゃうなあ。2019「あんバタサン」の原料である小豆と牛乳は北海道十勝が本家です。小豆の選定から炊き方にまでこだわって、バターとの相性を考えてあんバタサン専用の餡が作られています。絶妙な炊き加減の小豆あんがあんバタサンの絶妙な食感を生み出しています。北海道の大自然で育った牛から採れた牛乳から作られた発酵バターを使用。一般的なバターはクリームをかき混ぜて作られていますが、発酵バターとは乳酸菌を発酵して作られた特別なバターです。「なつぞら」で柴田家で作られていたバターも発酵バターですね!3すべて北海道産のこだわり他の材料である小麦粉、砂糖、卵などの主原料もすべて北海道産!買ってすぐに食べれば「さっくり」食感。何日が置いて食べれば「しっとり」食感。まんちゃん北海道の原料にこだわっているんだね!ぷくちゃん「雪月」の雪之介も北海道の材料を使うことにこだわっていたもんな~。2019幼い頃から夕見子のことを好きだった雪次郎。お互い進む道は違い、東京と札幌でそれぞれの人生を歩んでいましたが、雪次郎は「雪月」に夕見子は大学を卒業して農協で働き始めたことによって2人とも北海道に戻ってきました。夕見子は大学の同級生である高山と駆け落ち騒動があり、雪次郎には尊敬する女優である蘭子への憧れがありましたがもう2人とも過去のものとなっています。雪次郎が「おバタ餡サンド」を作ったことで雪之介からも一人前と認められた雪次郎はとうとう夕見子にプロポーズ!!夕見子もそれを受け入れます。柴田家のみんなにも祝福され2人はめでたく結婚することになります。雪次郎、初恋が実ってよかったです!!まんちゃん初めて会った時から雪次郎は夕見子のことを「かわいい。」と言っていたもんね。最後にいかがだったでしょうか?東京でいろいろな経験をして帯広へと帰ってきて菓子職人への道へ進むことを決めた雪次郎。そんな雪次郎が「雪月」で新しいお菓子を作ります!バターと餡という斬新な組み合わせのお菓子です。その新しいお菓子「おバタ餡サンド」がどのようなお菓子なのか?そして、みんなの試食の反応を放送で見ることが出来るのが楽しみです。