楽しく学ぼう大麦のこと「大麦探検島」|大麦亭おいしい大麦ごはん生活を楽しんでいますか?あなたは大麦ごはんによる体調の変化を感じていますか?おなかをさすって「大麦パワーかなぁ・・」と笑顔のあなたは立派です。お蔭で私は、おなかと肌の調子がよく、フットワークも軽快。「カラダが軽くなると疲れづらいし、身軽で動けるし、筋肉も使うよね。」と的確に分析する方、「変化したから、暴飲暴食が減ったし食事量も少なくなるよね。良いサイクル、スパイラルが自然に生まれます。大麦パワーは臨床的な報告もあり、知的な男性のモチュベーションをも高めます。言ったよ・・」なんて声も。パートナーとのコミュニケーション・・素敵ですね。体重が気になる思春期にも、お子様の肥満にも大麦は安全に応えます。おいしく食べたい美食家に“もっちり”した“モチ麦種”は紹介すると病み付きなおいしさです。その後の体調の変化に気づくと、もう止まらないですね。今日も大麦をおいしく食べることを、楽しみましょう。いつもの食事をもっとおいしく味わうギフトを受けとる意識をします。心をこめた造り手・作り手に・・感謝してみるのもいいですね。2個1.白米は洗米して炊飯器に入れ、大麦と水を加えて30分浸水して、普通に炊く。*すし飯なので、水加減は通常より1/2カップ分を少な目に。[材料1]2.かつおは1cm厚さに切り、Aのたれに30分以上、漬ける。炊き上がった大麦ごはんを飯台にあけ、寿司酢を加えてさっくり混ぜる。[作り方2]*大麦ごはんはほぐれやすい特徴と吸水性が良いで、粘らず、さっくりとすし飯が仕上がります。4.2のカツオとたれ、みょうが、白ごまの半量を加えてさっくりとあわせる。3を器に盛ってかつおを盛り付け、大葉、みょうが、ゴマをちらす。[作り方1]カツオを醤油とみりん、おろし生姜のたれに漬ける。[作り方2]大麦ごはんを飯台にあけ、寿司酢を加えて混ぜる。[作り方3]カツオとたれ、薬味を加えてさっくりとあわせる。1.卵は溶きほぐし、塩をする。2.熱したフライパンに油をひき、卵を加えて炒り卵にする。ごまを加え、強火でパラパラに炒める。[作り方2]4.仕上げに塩・こしょうで味を調え、醤油とごま油を鍋肌からたらして香ばしさとコクをプラスする。器に盛り付けて、ねぎをちらす。[作り方1]熱したフライパンで卵をいためる。[作り方2]大麦ご飯なのでいためるだけでぱらぱらに。