夏休み最後の?イベント2017.08.29夏休みの最後のイベントといってもいいでしょう。生パスタ体験&食事会の第2回目を開催いたしました。参加人数は大人3人と子供3人というこじんまりとしたイベントでしたが、アットホームな雰囲気の中、楽しんでいただきました。講師兼シェフはおなじみの佐々木です。お天気にも恵まれて、たくさんのお客様にお越し頂き、賑やかなマルシェ一日目となりました。Typhoon”は大盛況のうちに幕を閉じました。Typhoon」は開催されました。Typhoonが開催されます。把握できている参加予定者だけでも、結構な人数になりそうなため、前日である今日からシェフ佐々木は仕込みに入りました。bldg.入りし、そのままキッチンへ。Typhoonでは生パスタを用意しようと考えております。マルカート社(MArcatoS.p.A)のパスタマシンを使います。サンテミリオンの代表の古屋さんのご協力で用意いただくことになりました。男子が厨房に入ることは、男性として情けなく駄目なことなんだと、そう感じていました。bldg.にお越しになられました。残念ながら僕は「キンサン」というところとはご縁が無く、若い頃に勤めていた会社の関係でクラブ(女性が隣に座るとこ)に連れてもらって以来の久しぶりと「キンサン」って感じです。.仕事納め2016.12.29早いもので2016年も間もなく終わりとなります。ここ2日間は通常業務はほどほどにスタッフ全員で大掃除しました。VIta」がオープンします。Napolitaine。おいおい...どんな読み方をしてるんだと突っ込まないで欲しい。.ホームパーティを終え(完成お披露目会)2016.09.20私達icaaが設計監理させて頂いた建物で、私達が料理をし、沢山のお客様に食べて頂き建築空間を体験していただく。笑い声の絶えない素晴らしい素敵な時間をプレゼントして頂いたオーナーには本当に感謝の気持ちでいっぱいのホームパーティでした。.出張は決まって車での移動2016.08.24出張は決まって車での移動。早朝なら山から昇る朝陽や、夕方なら海に沈む夕陽だとか...車ならではの風景を楽しんでいる。出不精になるのは間違いないだろうね。.いよいよ準備でもするか2016.06.20何の準備かと言うと、ずばり料理。今週末の土曜日に富山県射水市の「海老江の家」の完成見学会&ランチパーティに出すレシピを考える準備なんだけど、多分ギリギリまでいらっしゃるお客様の数が把握することが出来なさそうなのでシェフとしては、困る展開で少しだけ頭を悩ましているんだけどね。.眠い目をこすりながら飲むエスプレッソ2016.06.17どうも佐々木です。現在、3件の現場監理とこれから始まる2件の基本設計や、上棟を迎えるにあたり最終実施図の調整作業など慌ただしく飛びまくる一方でそれとは対照的にデスクに縛られる日々を過ごしております。.Galette(ガレット)2016.06.07みんなガレットって知っているよね。.料理は楽しい2016.06.01こう見えて実は僕...そう料理が好きなんです。どれぐらい前から好きかというと、小学生の五年生ぐらいからキッチンに立って色々とアレンジをしながらやるぐらい好きでした。当時、学校は土曜日半日授業で家に帰ってから昼食を食べて友達と遊びにいくというパターンでした。