MYLOHASこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。「美容と健康のためにはいい脂が欠かせない」ということが、多くの女性に知られるようになってきました。現代人に不足しがちなものといえば、サバやアジ、アマニ、エゴマに含まれるオメガ3系脂肪酸。花粉症などの炎症を抑えたり、頭のキレをよくしたり、目の機能をバージョンアップさせてくれたり、さらには細胞膜の材料となって美しい肌づくりにも関わったりと多彩にはたらいています。肌の質感の変化は実感しやすいせいか、「エゴマ油をとるのを習慣にしている」という女性の声はよく耳にします。私もドライカレーなど味のしっかりしたおかずに、食べる前にひとかけ、を習慣にしていましたが、忘れてしまうこともしばしば。そんな折、栄養カウンセラーの大柳珠美先生から教えていただいたのが、魚の缶詰をうまく取り入れることです。人間の身体に欠かせないオメガ3系脂肪酸には、エゴマ油などに多いα-リノレン酸、青背の魚に多いEPA,DHAがあります。食べ物から吸収したα-リノレン酸は、体内に存在するさまざまな酵素の力でEPAやDHAに変化。細胞膜の材料に使われたりしています。最近では、こうした変化が、じつは体内であまりスムーズに行われていないのではないか、ということがわかってきました。理由は酵素の材料であるビタミンやミネラルが不足していること、日本人の持つ遺伝子的な要因など。いうことは、魚の脂から直接DHA、EPAをとったほうが効率的ということになります。魚の缶詰は身近で手軽な優秀食材たとえばサバ缶。EPAはもちろん、いま注目のDHAも含まれています。100g当たりのDHA量は1300mgと、厚生労働省が推奨する一日当たりの摂取目安量(1g/日)をしっかりクリア。タンパク質はもちろん、骨ごと食べられるためカルシウムなどのミネラルもチャージ可能。優秀な食材といえます。生魚と違って長期保存できること、コンビニなどでも売っているのもありがたいところです。料理の仕方も、トマト缶と一緒に煮たり、さばカレーにしたり、しょうがや刻んだ根菜と一緒にそぼろにしたりといろいろ。ツナ缶の要領でマヨネーズやきゅうりと和えても。何よりサバはおかずのメインになる食材のため、使い忘れる確率がアマニ油よりも低く、いいなと思っているところです。季節が変わる今の時期は、体調はもちろん肌もゆらぎがち。いまから無理なく楽しくできることを、コツコツと続けていきたいと思っているところです。Shutterstock#眼#肌荒れ#栄養#高タンパク質#肌のお悩み#高タンパク&低脂肪な食シェアツイートブックマークRankingDailyWeeklyMonthlyノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。科学的根拠に基づいた「やせるためのコツ」。運動しなくっても構わない!研究でわかった「やせるテクニック」7つ。ダイエット飲料は逆効果!?週1日肉を食べずに12週間。参加者の意識がこんなに変わった!みそ汁を最強のダイエット食に変える方法。食べても許されるおやつ105役も果たすオールインワン。大人肌のための機能性ジェル【プレゼント】メーガン妃が1日の食生活を公開。英王室でのNGフードとは?簡単ドーシャチェックで、あなたのアーユルヴェーダ体質を診断!メーガン妃が1日の食生活を公開。食べても許されるおやつ10ノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。ヘルシー朝食9選みそ汁を最強のダイエット食に変える方法。自律神経の名医が考案!管理栄養士が教える、風邪予防におすすめな食材ベスト3科学的根拠に基づいた「やせるためのコツ」。運動しなくっても構わない!やせたい人向け朝ごはん8選。タンパク質と食物繊維をしっかり!心臓発作が起きている3つのサイン。女性の「心臓発作は恐ろしい」と医師。2020年に流行るフィットネスは?隣の部屋に人が寝ているとき。一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの金運は?あなたも「アルコール依存症予備軍」かも。自己診断の方法は?やせたい人向け朝ごはん8選。タンパク質と食物繊維をしっかり!Advertisementあわせて読みたい海老とポテトのパプリカクリームパスタでビタミンとタ...EAT疲れにくく動ける体に。さんまと舞茸の混ぜるだけ...EATグルメ、絶景、極上スパ。旅の極楽を網羅する、世...STYLESponsored前の記事へルーツはバレエ。次の記事へスポーツのお供に。Newひどい肩こり解消エクササイズ「チャイルドポーズ」SPORTS2020.01.18高血圧や動脈硬化の危険性も。Favorit...SPORTS2020.01.17ノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。家でできる正しい...BODY2020.01.17その後ふぐちり鍋を食べたのに...【こぐれひでこの「ごはん...EAT2020.01.17研究でわかった「やせるテクニック」7つ。毎月25日に更新中キャメレオン竹田の占い今年の運勢を公開中Present5役も果たすオールインワン。