アイスコーヒーセミナーに来ました。ブラックエプロンのスタッフさん4名くらいがついてくれて説明と実践。コーヒー全体の世界分布の話あたりから。アイスコーヒーに合う豆の話。自分がたまに買うイタリアンロースとは合うらしい。ソロフィルターでアイスも作れるらしい。急冷式(紙フィルターで氷にドリップ抽出して混ぜる)という方式で実際に作ってみました。豆はオーシャンサイドブレンド。実践すると色々なことが見えてきて楽しかったです。