はなび/岐阜ランチ岐阜市の神田町通り沿いに事務所を構えるさかだちブックス。はなび』さんがオープン!さかだちブックスを運営するリトルメンバーもオープン前から今か今かと楽しみにしていました。荒巻さんは、横浜出身で初めてなので、まずは看板メニューの”台湾まぜそば”を注文。ピリ辛ミンチとニンニクの香りが食欲をそそります。(お昼なのでニンニクは少なめにしました。量を調節してもらえるところも嬉しい!)台湾まぜそば初心者でもわかりやすい食べ方もチェック!やっぱりポイントはニンニクだそう。いざ、黄身を割ります......!あとはもちもちの太麺によく絡むよう、豪快に混ぜてしまいましょう!さばの魚粉が効いていて、食べすすめていくとミンチと混ざっていた唐辛子がピリッとしてきます。自家製の昆布酢を投入するとさっぱりしてまた違った味が楽しめます。荒巻さんは1皿ペロリと食べおわり、ちゃんとミンチを少し残して追い飯をさらっと頼んでおりました。台湾まぜそば初心者とは思えない、プロの食べ方です。はなびさんといえば、台湾まぜそばがすぐに思い浮かびますが、ラーメンもおすすめです。林さんはデラックス醤油ラーメンを注文。優しい味で、チャーシュー3枚になんと半熟煮卵が1個半入っています。デラックス!はなびさんがオープンしたことによって、神田町通りがまたひとつにぎやかになりました。