酒のつまみレシピ広告マーボ茄子レシピ季節外れの茄子が安かったので、マーボ茄子にします。サラダ油でニンニク、生姜をみじん切りにして炒めます。サラダ油に香りが付いたらひき肉を炒めます。茄子を乱切りにして炒めます。茄子に火が入ってきたら、お水400ccと紹興酒、オイスターソース、鶏ガラ顆粒を大さじ2杯入れて強火にします。甜面醤の代わりに赤みそを入れます。煮詰めながら味を調整します。味が整ったら、水溶き片栗粉を準備します。火を止めて水溶き片栗粉を混ぜます。最後にごま油と刻みネギを入れてかき混ぜたら完成です。美味しいエビの香るベトナムラー油のマーボ茄子が完成です。茄子は小さくなってしまうので大き目で準備してください。隠し味の五香紛と山椒が効いています。辛さは好みで調整してください。鶏ガラスープとシャンタンスープがベースなので、しっかり味付けしてください。赤みそとオイスターソースもポイントです。最後の刻みネギは火を入れないようにしましょう。美味しいマーボ茄子が出来ました。Amazonでチェック楽天でチェックAmazonで本場八丁味噌をチェック楽天で八丁味噌をチェック関連記事2016.02.24マーボタンメン(自宅麺)昨日のにんにくの効いたマーボ豆腐をタンメンに乗せて、マーボタンメンでいただきました。塩味のタンメンに、もやしとキャベツを塩コショウで炒めて、マーボ豆腐をトッピングしました。マーボ系ラーメンが食べたくなったので、今日はにんにくを効かせたマーボ豆腐を作ります。今夜はマーボ豆腐で、明日はマーボらーめんの予定です。作って、残しておかないといけません。自家製マーボ豆腐を作ります。自分好みの味に仕上げた、マーボ豆腐を作ります。記事の応援をお願いします。「いいね!」をお願いします。料理レシピ節約レシピ簡単レシピ酒のつまみレシピいわしの佃煮パスタレシピソーセージと新玉ねぎのバジルパスタ料理レシピ節約レシピ簡単レシピトマトジュースの炊き込みご飯パスタレシピ冷やし中華風冷製トマトソースパスタパスタレシピキーマカレーのオムパスタ(創作パスタ)料理レシピ簡単レシピ酒のつまみレシピ卵の豚バラチジミパスタレシピ簡単レシピエンドウとレタスの塩パスタパスタレシピ簡単レシピサヤエンドウのペペロンチーノ料理レシピ簡単レシピ酒のつまみレシピ自家製ニラ餃子パスタレシピ舞茸と竹輪の和風パスタ料理レシピ簡単レシピ酒のつまみレシピ自家製焼き鳥の塩とタレ味です。節約レシピ簡単レシピしめじともやし炒めの塩らーめん(自宅麺)カップ焼きそば焼きそばペヤングやきそば「わかめMAX・醤油味」ご飯のレシピ料理レシピスパニシュオムレツ(スペイン風オムレツ)カップラーメン自分へのご褒美。創味シャンタンで作る「プロの炒飯」フリートーク食材・器具T-falのフライパンを交換しました。簡単レシピキャベツともやし炒めの味噌ラーメン(自宅麺)パスタレシピ焼き豚とキャベツ・しめじのペペロンチーノを作りました。