ぎふモノ販売促進支援/登録企業ぎふモノ販売促進支援に登録いただいている企業をご紹介いたします。岐阜市吹上町6-18機械部品の会社で働いていた代表が、ある年のクリスマスの日に黒にんにくと出会い、その魅力に惹かれたことがきっかけで今から約5年前の平成17年から「熟成黒にんにく」の製造がスタートしました。近隣に住む高齢者、中高年の方に「熟成黒にんにく」を体験していただいたところ、体のだるさ、便秘、冷え性などが目に見えて改善されたということで、「熟成黒にんにく」の評判はたちまち口コミで広がっていきました。成和は岐阜での黒にんにく作りの草分け的存在であり、今では県下最大規模の「熟成黒にんにく」の生産設備と能力があります。成和の「熟成黒にんにく」は、柔らかく、甘味と凝縮された濃厚なにんにくの風味に特徴があり、食べた後もにんにくの臭いがほとんどなく、今までにんにくが苦手だった方でも無理なく食していただけます。本当に良いにんにくを選び、最も体に良くなる方法で熟成醗酵させているこだわりが自然とお客様にも伝わり、食べたお客様がどんどん他のお客様へ紹介して絶大な評価をいただきました。商品が営業をしています。「熟成黒にんにく」作りはパートの方が好きな曜日に好きな時間だけ働けるライフスタイルに合わせた自由な雇用方法をとっており、更ににんにくのペーストづくりなどの作業は障害者施設の方に行ってもらうことで施設の収益増にも貢献しています。「熟成黒にんにく」の他にも、NHKから認証を得た、坂本龍馬の写真がパッケージに起用された「龍馬の黒にんにく」や、岐阜県高山市にある「アルプス街道平湯」で大好評のにんにく入りソース、「黒にんにくでこんなソースを作っちゃいました。」のOEM生産も行っています。