しそのりタレとの相性も抜群です。エイコー食品では2014年1月より、新たな高みを目指す為、「納豆を極め光る味」をコンセプトに「極光(きわひかり)」ブランド化計画をスタートさせました。●大阪育ちの納豆しかし、そんなで、親父達はの人にも認めてもらえる好みの納豆造りに情熱を燃やし、切磋琢磨を続けてきました。それから何十年、時は平成に変わりましたが、おかげさまで、今日もで納豆屋さんを続けさせてもらってます。一度、で鍛え造られたをお試しください。●こだわりの製造工程エイコー食品では大豆をゆっくり丁寧に蒸煮しています。「大豆の色合いを残しながら甘みを引き出し尚且つ大豆の心地よい食感を残す」これがエイコー食品の蒸煮基準です。●こだわりの硬さ「軟らかい納豆は歯応えが無いので、大豆の心地良い噛み応えが感じられないだけではなく納豆の旨味も分りづらい」とエイコー食品では考えています。「軟らかい納豆では、納豆の本当の美味しさが伝わらないかも知れません。極光納豆はそんな噛みごたえをとても大切に作り上げました。