ほうれん草の白みそ胡麻和え定番おかず。白みそを使って簡単に、キチンと和食の副菜おかず。白みそのほんのりした甘さがおいしいです。◎すりごま大1ざっくり作り方1ほうれん草は茹でて、ざるに上げ水気を切っておきます。(メモ1)21のほうれん草を4等分に切り、1束ずつ手で優しく握り水気をしぼります。3◎の調味料を混ぜ合わせ、2のほうれん草と和えて、完成。お料理メモメモ1:ほうれん草の茹で方ほうれん草はたっぷりのお湯で、とよく言われるのですが、片手鍋の方が使い勝手が良いのでいつも片手鍋を使っています。片手鍋に水を入れ小さじ2くらいの塩を加えます。火にかけて沸騰したら、ほうれん草の根の方から数秒茹でて、葉っぱのほうを片手鍋に押し込んでフタをして茹でます。メモ2:和えない場合ほうれん草を茹でるだけで置いておく方法もあるので、その場合はタレのみ作っておくと便利です。望(nozomi)つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。作り置き生活をはじめよう晩ご飯もお弁当も週末の作り置きおかずで過ごす!節約したい方、平日は料理をしたくない方におすすめする週末の作り置き。1週間の献立や買い物リストにも役立つ作り置きレポートや、毎月の人気レシピも掲載中。