”とは何か知っていますか?ユタカくんうどん先生、任せてください!登録有形文化財とは、所有者が自ら申請することで「登録」される文化財の制度にのっとって定められた有形の文化財。「再現することが容易でない」の三つの条件のうち、いずれかに当てはまるものとされている。https://kotobank.jp/word/%E7%99%BB%E9%8C%B2%E6%9C%89%E5%BD%A2%E6%96%87%E5%8C%96%E8%B2%A1-884758ですよね!うどん先生よく調べましたね。約800坪の広大な敷地にこれほど見所のある庭園があるのは圧巻!ぜひ、香川に観光にきた際は一見の価値ありですね!ユタカくん絶句するほど素敵な庭園ですね!さし色としての赤がまた景色に映え、とても素晴らしいです。新館とお品書き素晴らしい庭園に見とれていたうどん先生とユタカくん。山田家を訪れると入り口付近にご案内の方がいらっしゃいます。その方に人数を伝えると席に案内してもらえます。奥座敷、テーブル席、掘りごたつ席、また新館と別館とでお食事が出来ます。定められており「讃岐うどん」と明示する場合の基準も下記にて決められているんです。ゆで時間約15分間で十分アルファー化されていること@wikipediahttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%AE%83%E5%B2%90%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93ユタカくんひとくちに言えない、厳しい基準を満たしてこその讃岐うどんなんですね!勉強になります。うどん先生からのうどん雑学を聞いている内に注文したうどんが来ましたよ!【ざるうどん:520円】~ざるうどん~茹で上がった麺をすぐに流水で締め上げた出来立ての麺だから味わえるツルツルした喉ごしとしっかりとしたコシを楽しむ讃岐うどんならではの一品。http://www.yamada-ya.com/oshinagaki.html【ざるぶっかけ:570円】~ざるぶっかけ~山田家が日本中に流行させた当店イチバンの人気メニュー。天かすや好みの薬味をのせ、濃い目のつゆを豪快にぶっかけ、徳島県産のすだちと一緒に。出来立てうどんのツルツルとした食感とコシを味わう、今讃岐で最も人気の食べ方です。※季節により「すだち」が「レモン」に変わります。http://www.yamada-ya.com/oshinagaki.html【地えびと水菜のかきあげ:420円】~地えびと水菜のかきあげ~地元産の漁港で水揚げされた小海老をふんだんに使ったかき揚げ。した水菜と玉ねぎの甘味、海老の風味が口の中に広がります。した自慢のかき揚げ、ぜひご賞味下さい。http://www.yamada-ya.com/oshinagaki.html麺へのこだわり讃岐うどんは麺が命!ということは皆さんもよく分かっているかと思います。うどん職人さんが徹底しているというのが、「足踏み・菊練り・手打ち」。職人さんたちは手作業を行ううちに麺がどんな状態か感じとれるようになるのです。麺との対話、麺の声を聞きながら、職人さんたちはうどんをつくり続けているとのこと。朝食べても夜食べても同じ品質と味を保つことが一番難しいという讃岐うどん。麺へのこだわりに頭が上がりません。取材しました!ぜひ、香川に観光に行く際の参考になればと思います。空の窓口、高松空港にスポットを当ててみた!勝手にお土産ランキング有♪【四国:香川県】RECOMMENDこちらの記事も人気です。そっくり!!実は日本最大の蝋人形(ろうにんぎょ...四国2017.6.1【四国村】今話題の古民家や昔の日本人の暮らしが知れてコレは貴重です。食事2017.5.31【ざいごううどん本家・わら屋】屋島と言えばそう!わら屋のうどんです。)観光に関する情報を発信するポータルサイトです。基本の観光情報のほか、四国地域ならではの体験やイベント、ご当地グルメ、人気店舗、ショッピング情報などの現地住民の生活感触れる情報も紹介していきます。四国(shikoku)の魅力、瀬戸内海の風景、地域の伝統風習をより多くの外国人観光客の方にも知っていただきたいという想いでサイトの運営をスタートさせました。