→'''フコイダン'''([[英語]]名:{{lang|en|'''fucoidan'''}})は、[[硫酸塩|硫酸化]][[多糖]]の一種。[[モズク]]など[[褐藻類]]の粘質物に多く含まれる食物繊維である。類似の物質は[[ナマコ]]などの[[動物]]からも見つかっている。α1-2、α1-4結合で数十から数十万個も繋がった[[化合物]]で、平均[[分子]]量は約200,000。G-フコイダンなどに分類される。/>L-[[フコース]]は、[[キノコ類]]([[アガリクス]]など)や他の[[多糖|多糖体]]([[糖鎖]])成分と違い、[[フコース]]に[[硫酸基]]が結合している。3.0のもとで利用可能です。プライバシーデスクトップ。