2018標津サーモン科学館blog知床半島の付根「標津(しべつ)町」は日本有数の水揚げを誇るサケの町。標津サーモン科学館は、サケ科魚類展示種類数(18種30種類以上)日本一の「サケの水族館」です。”サケたち”の魅力と標津周辺の魚たち、季節ごとのイベント情報や見所、日々の出来事を紹介していきます。注)このブログ内の写真、dataなどの無断使用はご遠慮ください。本日12/28、一応の「仕事納め」となりました。生き物の世話や施設管理業務に「正月休み」はありませんが・・・。恒例の「お正月特別開館」は休止となります。毎年楽しみにされている方も多く、大変申し訳ございませんが、ご了承ください。初心者の「イクラの醤油漬け」入門しばらく前の話になりますが、とあるお店にて「筋子」を発見。その数日前に本田翼さん、佐藤浩市さんらが出演している「起終点駅」という北海道の釧路を舞台にした映画を視聴。良い機会だと思い筋子を購入、「醤油イクラ」を作ってみました!!まずは、筋子をイクラにばらすことから始まるのですが、これが悪戦苦闘・・・。ネット情報を頼りに、「ぬるま湯の中でばらす」手法を試してみたのですが、そう簡単にはいかず・・・。スジは残ってるし、ちょっと白く濁ってる・・・。その後、「冷水の中でばらす」手法にもチャレンジし、肌寒い秋の夜、筋子と格闘。お魚料理コーナーチカを肴に正月が近づき,寒さが一段と厳しくなる時期を迎えましたが,標津付近の漁港ではチカを狙った釣り人を見かけます。10数年間,チカ釣りをしていなかった私ですが,そんな釣り人たちを眺めていると,久々に釣ったチカを肴に一杯やりたくなったので,先の休日,標津町の隣町・別海町の尾岱沼漁港を訪れました。夕方3時頃,現地に到着。岸壁には6~7組の釣り人がいましたが,大半は帰り支度を始めており,「釣れてないのか?」と不安がよぎります。納竿した1組のバケツを見せてもらうと,良型のチカが結構入っていました。これは期待できそうだと,早速竿を出してみます。仕掛けは10数年前に購入したチカのサビキ仕掛け(6号針)。竿も一昔前のグラスロッド。クラシックスタイルで臨みます。冬の楽しみこれまで降った雪は根雪となり,だんだんと寒さも厳しくなってきた標津町。外に出るのが億劫になる時期ですが,標津沿岸では産卵間近の,今が旬のコマイ(タラ科コマイ属)を投げ釣りで狙えます。そこで,寒さが少しゆるんだ先の休日,家から車で2~3分の浜辺で竿を出してみました。昼過ぎに釣りを開始してから,しばらくは全くアタリなし・・・。コマイが回遊してくれば釣れるはずだと信じ,辛抱強く待ちます。ゴタッペ)が釣れましたが,これは即リリース。作業中!現在、冬季休館中の標津サーモン科学館。館内では、水槽の改修工事が進められています。魚を移動し、水も抜いて、「空っぽ」の状態に。今秋のカレイ釣りをふり返るカレイ釣りが好きな私。時間があれば,初夏から晩秋まで,主にクロガシラガレイの大物を狙った投げ釣りをします。昨秋釣れた全長42cmのクロガシラガレイこのクロガシラガレイ,非常に肉厚の抱卵魚で,刺身と煮付けを存分に堪能しました。釣り味も抜群で,特に手前に来てからの重量感と力強い引きは忘れられません。いうことで,今秋はこれを超える45cm以上の大物クロガシラガレイを狙って,その漁港に通っておりました。ここはクロガシラガレイの数は釣れないですが,釣れれば30cm以上という感じです。全部抜く!昨日12/10は、当地の自然を楽しむ情緒的な記事を投稿しましたが、リアルな業務では、なかなか「おおごと」が繰り広げられた日でして・・・。標津サーモン科学館で一番大きな水槽である「海水大水槽」!この冬季休館中に改修工事を予定しており、水槽内部をいったん空っぽにする必要がありまして、リアルガチに「全部抜く!」作戦、決行です!!開館以来27年間、この水槽を空にするのは初めて。地下の「まさか!」という場所にあるバルブを開けて、排水していきます。冬の訪れ今年は雪が遅いね。先週12/7~8にかけて、標津でもまとまった降雪となりました。遅れても雪が降らないということにはならないでしょうから、「来るべきものが来た」という感覚でしょうか。夜の冷え込みも、厳しくなってきましたね。除雪作業が、日々のルーチンワークに仲間入りです。力仕事day冬季休館中の標津サーモン科学館。休館中でお客様は来館されませんが、職員も「お休み♪」となるわけではありません。日常的な魚の世話もありますし、開館中にできないような仕事を片付ける期間でもあります。本日12/5の戦場は「魚道水槽」。水槽内での産卵を目の当たりにしてきました。そのためには、サケが産卵できる環境を水槽内に再現するわけで、水槽内には砂利を敷き詰める作業を10/31にしたわけです。農協のご厚意により、標津町内各戸に特産のホタテとバターが提供されます。