金芽米(無洗米)は白米感覚なのに玄米の栄養を残して糖質・カロリーオフ*特徴や白米との違い、炊き方のコツまとめ。犬お問い合わせ暮らし金芽米(無洗米)は白米感覚なのに玄米の栄養を残して糖質・カロリーオフ*特徴や白米との違い、炊き方のコツまとめ。無洗米は楽だけど味がイマイチ、白米は美味しいけど栄養が少ない、玄米は栄養たっぷりだけど味が独特・・・お米は毎日食べるものだからこそ、迷いますよね。私もお米迷子だったのですが、数年前に『金芽米(きんめまい)』というお米に出会ってからは気に入ってずっとリピートしています。金芽米は玄米の栄養は残しつつ白米と同じように美味しい、そして無洗米なのでとっても楽。・環境に優しい健康や美容、環境にも良いまさに夢のようなお米です。金芽米と白米、玄米、ロウカット玄米の違いは?金芽米は玄米の栄養と旨み成分が多い『亜糊粉層あこふんそう』という部分をと胚芽の基底部である『金芽』を残した特別な精米方法で作られたお米のこと。画像元:東洋ライス公式サイト栄養と旨みたっぷりの亜糊粉層あこふんそうですが、白米では精米する時にヌカと一緒に取り除かれてしまいます。(LPSについては後ほど説明します)画像元:東洋ライス公式サイト1番栄養があるのが玄米ですが、ボソボソとした食感や独特の風味が苦手な人、多いですよね。私も玄米が苦手でどうしても食べられません・・・。最近人気の『金芽ロウカット玄米』も玄米に比べるとだいぶ食べやすいですが、白米感覚とは言えないのと(私はニオイが気になりました)値段が少しお高め。東洋ライスAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る栄養価は高いので初めて玄米にチャレンジしたい方や玄米のクセが大丈夫な方にはおすすめです。白米より旨みアップ!ファーストクラスの機内食や老舗料亭でも使われるほど美味しい金芽米は無洗米なので最初に目にしたときは正直「白米の方が美味しいんでしょ?」と思い込んでいました。実は同じ田んぼでとれた同じ銘柄のお米でも、金芽米にすると美味しさがアップするということが科学的にも証明されているのです。画像元:東洋ライス公式サイト理由は金芽米には旨み成分が多い亜糊粉層あこふんそうが残っているから。実際にファーストクラスの機内食や高級料亭でも使われていますし、有名なお店だとプレナスグループが展開する『ほっともっと』『やよい軒』のごはんが金芽米に変わりましたね。参考⇒プレナスの金芽米|精米|お米のこだわり|プレナス公式サイトなので今まで金芽米を知らなかった、という人も実は口にしたことがあるのかも。金芽米は楽さや栄養面だけでなく、その美味しさも人気の秘密なのです。健康と美容に嬉しい玄米の栄養に白米の美味しさ金芽米は普通に精米した白米と比べてビタミンB1が約7倍、食物繊維が約1.8倍、オリゴ糖は約12倍。画像元:東洋ライス公式サイト食物繊維とオリゴ糖は便秘解消に効果が期待されているので「なんだかお腹がすっきりしない」「ぽっこりお腹が気になる・・・」とお悩みの方にぴったり。実際に金芽米を3ヶ月食べ続けたモニターさんが感じた効果では「便通が良くなった」が1位でした。私は他にもいろいろ試しているので金芽米だけの効果とは言えないのですが、食べ続けたおかげか毎朝すっきり快調です♪いつも食べているご飯を金芽米に変えるだけ、簡単に栄養バランスアップ出来るので助かりますね。白米と金芽米の大きな違いはLPSの含有量です。負けない体をつくる」を作る免疫ビタミン「LPS」と「「お米」の話|東洋ライス公式サイトLPSは野菜や穀物の皮の部分に多く含まれており、精米でその多くの部分が取り除かれてしまう白米ではその効果が期待出来ません。画像元:東洋ライス公式サイト金芽米に含まれるLPSは白米の約6倍。生活習慣病の予防に効果が期待されていると新聞にも掲載されましたし、レビューでも「風邪をひかなくなった」「花粉症が軽減した」という書き込みがありました。⇒楽天で金芽米の口コミを読む。体の不調に困っていたり健康に気を使っている方におすすめのお米なのです。糖質・カロリーオフでダイエットにも金芽米は亜糊粉層が水分をたくさん吸収してごはんの一粒一粒がふっくらと膨らむので少ないお米でいつもと同じ量のご飯が炊けるという特徴があります。いつもと同じ量のご飯でもカロリーが17%、糖質14%カット!私もゆるい糖質制限ダイエットしているのでこれは嬉しい♪もちろん、その分多く食べちゃうと意味ないので食べ過ぎには注意です~。東洋ライスAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る貯まったポイントが使えるのでいつも楽天で購入しています。お値段は大体10kg(5kg×2)で5080円。※2019.11.23現時点での楽天市場での値段です。楽天だとレビューを書くと10%オフクーポンが貰えるので2回目からは4600円弱(5kgあたり約2300円)で買えちゃいます。新米のブランド米でこのお値段は安いですよね~。スーパーで買う値段と変わらないし、お米って買い物ついでに買うと本当に重くて大変なので家まで持ってきてもらえて助かっています。ちなみにクーポンには期限があるので、2回目を注文する前にレビューを書いてからクーポンを貰うように気をつけてくださいね。ちなみに今回のお米は13日に届いたのですが、精米日がなんと5日前。時期にもよると思いますが、精米したての新鮮なお米を送ってくれる東洋ライスさんありがとうございます~。金芽米を炊くときに気をつけるのは水の量だけ、あとは白米と同じように炊けばOKです。先ほど書いたように金芽米は水をたくさん吸収して膨らむのでお米の量を減らすか、水の量を増やす必要があります。東洋ライスさんの金芽米には専用カップがついているので初めての方でも安心。(ただこの専用カップについているシールが綺麗に剥がせないのだけなんとかして欲しい)専用カップがなくても水を少し増やせば大丈夫。私も普通のカップで1合量って炊飯釜についているメモリの「やわらかめ」まで水を入れて炊いてますよー。名前の通り、白米と違って金芽(胚芽の基底部)がついているのが特徴。金芽米は無洗米なので研ぐ必要なし、むしろ栄養と旨みの元である亜糊粉層あこふんそうは水に溶けやすく洗うと取れてしまうので洗わない方がいいです。写真では伝わりづらいですが、うちの古い炊飯器でもふっくらツヤツヤもちもちの炊き上がり!十分美味しいので私は普通に炊いちゃってますが浸水時間多めにとるとさらに美味しくなるようです。見た目も味も食感もほとんど白米、よほどこだわりがある人でない限り白米との違いはわからないと思います。(私は全くわからない)あきたこまちの金芽米なのでやや粘りががありモチモチとした食感。私はさっぱり系のお米が好きで元々『ななつぼし』を食べていたのですが、美味しいしコスパも良いのでこちらのあきたこまちをリピートしています。『こしひかり』や『ななつぼし』『つや姫』など各銘柄の金芽米も。東洋ライスAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見る食べ比べして自分好みのお米を見つけるのも楽しいですね。あと金芽米は冷めても固くならずに美味しいのでお弁当やおにぎりにもぴったりですよ(^^)雑穀入れて栄養バランスさらにアップ以前の記事でも紹介したのですが、うちでは白米のまま食べることはなくて雑穀を混ぜて炊いています。純国産100%『未来雑穀21マンナン入り』コスパ良くもちプチの食感が楽しいお得な雑穀。健康と美容のために続けている雑穀ご飯。関連記事⇒タマチャンの国産三十雑穀米をお試し*あっさり美味しく栄養満点。...記事へ⇒純国産100%『未来雑穀21マンナン入り』コスパ良くもちプチの食感が楽しい。▼金芽米に雑穀を入れて水を注ぐだけで簡単に栄養たっぷりのごはんが完成。なおかずで十分満足出来るので忙しい毎日でも自炊を続けられています。栄養価が高くその上美味しい、さらに糖質やカロリーも抑えられるなんて最高すぎやしませんか。いつも食べているお米を変えるだけのお手軽さがまた嬉しいです。無洗米なので節水出来ますし、海や川を汚す原因となる研ぎ汁も出ないので環境にも優しいというメリットも。東洋ライスAmazonで見る楽天で見るYahooショッピングで見るうちでリピートしている雑穀についてはこちらの記事からどうぞ。次の記事へ⇒純国産100%『未来雑穀21マンナン入り』コスパ良くもちプチの食感が楽しい。暮らしかばんの中身公開、少ないアイテムで身軽に出かけたい。みやこ沖縄で愛犬2匹と暮らすアラサーです。暮らしやすく心地良いシンプルライフを目指しています。⇒はじめましての方にまず読んで欲しいおすすめ10記事。(無洗米)は白米感覚なのに玄米の栄養を残して糖質・カロリーオフ*特徴や白米との違い、炊き方のコツまとめ。