これが出ると冬が本格的にやってきたという感じがする。今年はこの牛すき鍋シリーズにニューフェイスが登場だ。それは『四川風牛すき鍋定食(並830円)』である。麻辣といえば吉野家の『麻辣牛鍋膳』がマーラーリスト2019の鬼ヒットであったが、すき家の方はどうなのだろう?・すき家『四川風牛すき鍋定食』を食べてみた!すき家『四川風牛すき鍋定食』は特製辛口ダレを使用した牛すき鍋に、食べるラー油とオリジナルの麻辣スパイスをかけて食べるスタイルだ。『四川風牛すき鍋定食』は『四川風食べラー・メンマ丼』と同様に、すき家の既存のメニューを麻辣化させたものだと言える。・四川というより......?メニュー写真の『四川風牛すき鍋定食』は真っ赤でいかにも辛そうなビジュアルだが、実際に提供されたものは牛すき鍋に辛口ダレがかけられているのみ。ほう......自分で混ぜて真っ赤にしていくパターンですか!グツグツと煮えるなか、スープと辛口ダレをよく混ぜていく。すき焼きの甘辛い香りがフワ~ッと立ち上ってきたぞ。ラー油やスパイスをかけずに食べてみる。口にした瞬間に浮かんだ言葉はというと......四川というより、韓国料理?甘いなかに唐辛子の辛さがある。ビビンパとかトッポギとかああいうコチュジャン系の味わいなのだ。付属のラー油とスパイスをかけても、唐辛子系の辛みは増すものの牛すきの甘さの方が強く、シビレのもと「花椒(ホァジャオ)」の香りがかき消された状態だ。甘辛だけが前面に出てきてコチュジャン感が抜けない。なったらアレをするしかない。追い麻辣だ!スパイスは1回分を30円で購入することができる。そこでスパイスを1杯追加したところ、ようやく花椒の存在感が増してきて四川感が出て来たのだった。コレですがな!・麻辣スパイスの追加がマスト!花椒のボタニカルな香りが鼻に抜け、舌はビリビリ、胃のなかはポッカポカだ。「いま麻辣を摂取しましたよ」と体がしっかりサインを出してくれている。これが快感なんだよねえ~!麻辣好きならスパイスの追加はマスト。なければ「韓国料理かな?」という味わいに終わってしまうだろう。すき家は「追い麻辣」という道を作っておいてくれた。メニュー表には4杯追加の5辛まで記載されているので遠慮なくスパイスを追加しよう。特徴:あくまでベースは「牛すき鍋」なので、どうしても日本感は抜けない。「追い麻辣」することで好みの麻辣具合を追求できるのは好(ハオ)。>>【提供元】ロケットニュース24ロケットニュース24は、あまり新しくないニュースを早く伝えたいという気持ちだけは負けていないサイトです。海外のニュースや、変なニュース、おもしろいニュースやネットでの出来事などを、8割くらいの力でお届けします。新商品「チキンラーメンの油そば」を食べてみた結果...世界初のインスタントラーメンとして知られる、日清食品の『チキンラーメン』。1958年に発売されてから、今年でなんと61年目になるというから驚くしかない。シリーズ第1弾として『チキンラーメンの油そば』という新商品が発売された。よーし、食べてみようじゃないか。・満を持して商品化された汁なし『チキンラーメンの油そば』の希望小売価格は税別180円。汁ありのカップ麺『チキンラーメンどんぶり』と同じ価格となっている。ちなみに麺の重量も80gと全く同じだ。食べるアレンジレシピがウマいと話題になっていた。それでは作ってみよう。はじめに中の小袋を取り出して......お湯を入れて3分間待つ。続いてマグカップにお湯を切って、タレをかけてよく混ぜて、きざみのりをかけたら......完成だ。・ウマいが味がやや濃いほぅ、タレが絡んで麺がツヤツヤしている。醤油やラー油の香りがフワリと漂ってきて食欲をそそるぞ。食べてみると、おなじみのあの麺の味と、旨みタップリのタレが一体になってウマい。......う〜ん、ちょっと塩気が強いかも。ここで白飯があると最高なのだが、炊いてなかったのでグッと我慢。飲んでみると......スープも味が濃かった〜。こちらも味そのものはウマいのだが、とにかく味が濃いめである。個人的には、お湯を足してやっと普通くらいになった。ここでも白飯が欲しくなってしまったため、最初から炊いておけばよかった......。いうことで『チキンラーメンの油そば』の印象を簡単に言うと、白飯が欲しくなる汁なしチキンラーメンだった。前述の通り、味は濃いめだがウマいので、興味のある方は白飯を用意してご賞味あれ。>>【提供元】ロケットニュース24ロケットニュース24は、あまり新しくないニュースを早く伝えたいという気持ちだけは負けていないサイトです。海外のニュースや、変なニュース、おもしろいニュースやネットでの出来事などを、8割くらいの力でお届けします。他にはこんな記事もあります。あわせて読んでみてください。あの伝説の「私語厳禁ルール」の背景についても語ってくれた。惜しまれながらも2014年に他界した佐野実さんだが、現在は妻のしおりさんが『支那そばや』の代表をつとめ、ラーメン界のレジェンドが生み出した味を守り続けている。八雲』を取材した際に店主が「リスペクトするお店」として同店の名をあげたことから。本店へ行かせていただきました。──佐野さんがお忍びで店に来ていることを知ったら、ラーメン屋の店主もびっくりしそうですね。──そんなとき佐野さんは、率直に感想をお伝えになるのですか?「いえ。言って帰るのが常でしたね......たとえ、味が口に合わなくても。“まずくてもラーメンに罪はない。“ラーメンに罪はない。私語は厳禁」「レンゲを使うな」「亡くなる間際までラーメン」そんな佐野さんといえばラーメンに対して妥協を許さない人物として知られるが、まことしやかに語り継がれている「伝説」の真偽についても聞いてみた。──どうしてまた、そんなルールを?「自分が必死に手塩をかけて作ったラーメンを粗末な食べ方をされるのが気に入らなかったんですね、手前勝手な話ですが。佐野からしたら、自分はそういう店と遜色(そんしょく)ないレベルの料理を出しているという自負があったから、客にもそれ相応の態度を求めていたんです。その代わり、佐野も緊張して厨房に立っていました。自分の味がジャッジされるわけですから。それなのに、いざラーメンを出したら......客が新聞を読みながら、タバコを吸いながら、携帯で電話しながらラーメンをすすって......。これがショックで、許せなかったわけですよ。──そうやって聞くと「私語厳禁ルール」は納得できますね。──佐野さんは「レンゲを使って麺をすするな」と提唱していたとも。本当ですか?「それも本当ですね。──佐野さんが亡くなったのが5年前。最期に食べたのも「ラーメン」だったとか?「亡くなる一週間前が誕生日だったんですけど、大勢の弟子が駆けつけてくれたんです。