CBCテレビトップソパ・デ・アホ(スペインのにんにくスープ)ソパ・デ・アホ(スペインのにんにくスープ)この料理のおいしさのポイントは、何といってもにんにくの香ばしい香り!にんにくを弱火でじっくりと炒めて香りを移したオイルを、パンにしみ込ませます。スープのしみ込んだパンに、半熟卵をからめて食べましょう。作り方1にんにくは皮をむいて薄切りにして、芯をとる。ソーセージは5mm厚さの小口切りにする。バゲットは一口大に切る。2鍋にオリーブ油大さじ2とにんにくを入れ、弱火にかける。にんにくからシュワシュワと泡が出てきたら、バゲットを入れて炒め、油を吸ったらバゲットだけをとり出す。32の鍋にオリーブ油小さじ2とパプリカパウダーを入れてごく弱火で炒め、香りを立たせる。分量の水とソーセージを加えて中火にし、ひと煮立ちしたら弱火にする。3分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。4耐熱容器に2のバゲットを等分に入れ、3を注ぎ入れる。卵を中心に落とし、230°Cに予熱したオーブンで5分焼く。仕上げにパプリカパウダーをふる。LINEで送るツイートするシェアする。