navigationあした話せる嗜好品メディア、ルークスNEWTHEMERANKINGABOUTTOPNEWTHEMERANKINGSEARCHABOUTTOPビール生ビールと普通のビールの違い、説明できる?ビール党なら必須の豆知識2019.03.13ビールを最近飲み始めた人や、ビール好きな人にプレゼントを考えている人のために、ビールの種類や人気ブランドを国内外問わず紹介します。ビールについて知見を広めたい、まだ見ぬビールを知りたい方はぜひチェックしてみてください。【目次】ビールの種類とは?日本の4大ブランドの人気の生ビールは?海外で人気のビールも気になる人気のビールを飲み比べてみようビールの種類とは?ビールといえば、生ビールや発泡酒という単語をよく耳にしますが、具体的にはどういうものなのか知らないという方も多いと思います。聞くビールの用語や種類について解説します。『生ビール』と『ビール』の違いは?誰しもが一度は聞いたことがある「生ビール」という単語。「何が生なの?」「普通のビールと何が違うの?」と疑問に思ったことはありませんか?居酒屋などお店で出されるビールだけが生ビールと勘違いされている人もいますが、実際は瓶や缶に入っているビールも、生ビールと定義されます。生ビールと呼ばれているのかというと、ビールの製造工程に秘密があります。生ビールと普通のビールを分けるのは『熱処理』ビールを製造する際、かつては熟成したものをパッケージングする前に「ろ過・熱処理」という過程を挟む必要がありました。これは、酵母による発酵の進行を止め、品質の劣化を防ぐ目的でした。現在では酒造技術が向上したため、ビールの熱処理を行わずにそのままビールをパッケージング化することが可能になりました。この『熱処理を行わず、醸造後そのままパッケージングしたビール』を、生ビールと呼んでいるのです。そのため、みなさんが思い浮かべるビールの大半は生ビールです。最近では、生ではない、熱処理されているビールの方が珍しいといえるでしょう。手に入りやすいものなら、「サッポロラガー」や「キリンクラシックラガー」「アサヒスタウト」といった銘柄は、生ではない昔ながらの製法で作られているビールです。ビールに興味を持った方は、ぜひ生ビールと飲み比べして、味を比較してみてください。『ラガー』『エール』とは?ビールを飲んでいるとこちらのフレーズも耳にしますが、この意味と特徴をきちんと理解している人はあまりいないのではないでしょうか?ラガービールとは貯蔵する過程で、長い時間をかけて低温(0~15°Cほど)で熟成させたビールのことを指します。基本的にラガービールは苦味や辛味が強調されやすく、すっきりとして爽やかな飲みやすさが特徴といわれています。ちなみに日本のビールの主要ブランドの多くは、ラガービールに属します。エールビールとは、常温(20~25°C)で短期間熟成させたもののことを言います。エールビールは海外からの支持が厚く、日本のビールのような苦味や辛味は薄いです。代わりになめらかで濃厚な味わいと芳醇な香りが魅力で、ワインのように味わって飲むこともしばしば。苦いビールは口に合わないという方は、エールビールで美味しい銘柄を探すのがおすすめです。『発泡酒』と『ビール』の違いは?勘違いしがちですが、発泡酒はビールとは似て非なるものです。発泡酒とビールの違いは、使われている原料(麦芽)にあります。説明すると、麦芽の比率が50%以上ならばビール、50%未満なら発泡酒と酒税法で定められています。その他にも法律上「ビール」と扱われるには細かなルールがあるのですが、発泡酒にはそれがなく、麦芽さえ使っていれば発泡酒扱いできます。発泡酒の方がビールよりも安いというイメージがありますが、これも酒税法が関係しています。発泡酒はビールよりも税金が安く済むため、ビールよりも安価で販売されているのです。『第三のビール』って何?最近いたるところで話題の「第三のビール」。実はこの第三のビール、ビールと呼んでよいのか怪しい面もあります。第三のビールには大きく分けて、2種類に分かれます。第三のビール1:麦芽をまったく使わず、代わりに糖類や大豆、トウモロコシを使用したもの第三のビール2:発泡酒に蒸留酒(スピリッツ)を加えたものビールといえば「麦」というイメージが強いですが、1は麦未使用なので、分類上は「ビール」でも「発泡酒」でもありません。ビール風味なお酒といったところです。2は麦芽を使っていますが、スピリッツと混ぜているため、分類上は「リキュール」とされています。このように、かなり特殊な立ち位置にある第三のビールですが、ビールに区分されないため税金が安く、安価で購入できます。健康志向の方向けの商品も販売されているため、今後のビール業界にどのような影響を与えるのか、注目の商品です。日本の4大ブランドの人気の生ビールは?日本が誇るビールの4大ブランドの中から、支持が厚い生ビールを4種類紹介します。どれも定番中の定番ですので、一度は飲んでおくのがおすすめです。アサヒビール大手ビールメーカーのアサヒなら、おすすめはなんといっても『アサヒスーパードライ』。シャープで飲みやすい辛口が魅力です。長年親しまれてきた有名なビールですので、ビールいったらアサヒスーパードライを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?ちなみに2017年に@niftyが実施したアンケート調査によれば、アサヒスーパードライを飲んでいる人の割合はビール愛飲者の30%で、各ブランドの中で1位という結果でした。「日本で一番売れているビール」、それがアサヒスーパードライなのです。その名の通り、製造過程で麦から抽出される一番搾り麦汁のみを追求しており、爽快感あふれる上質な味や香りが魅力です。のどごし生』は第三のビールとして14年連続の売上No.1を誇る銘柄です。価格:1,295円Amazon商品ページサッポロビールサッポロビールなら、バランスのとれた『サッポロ黒ラベル』がおすすめです。した風味で、晩酌のお供として非常に優秀なビールです。なんといっても飲みやすいのが特徴で、ビールを含むお酒が苦手という方でも飲みやすく、昔に比べてビールは飲めなくなったというご年配からの支持も厚いです。お高めですが、サントリーならばなんといっても『ザ・プレミアム・モルツ』がおすすめです。クリーミーな泡と芳醇な香り、そして深いコクがもたらす上質な旨みが魅力のプレミアムなビールです。飲み終わった後の余韻も素晴らしく、何度飲んでも飽きない味です。頑張った自分へのご褒美にも良いですが、ご祝儀などの贈り物としてもおすすめですよ。価格:5,160円Amazon商品ページ海外で人気のビールも気になる日本だけでなく海外のビールに手を出してみたいという方も多いと思います。そこで海外産の人気ビールを3つ紹介します。海外のビールと聞くと、「個性的な味のものが多そう」という印象を持つかもしれません。今回紹介するものはどれも、ビール初心者や女性であっても飲みやすい人気のビールばかりです。バドワイザー1876年にアメリカで生産が開始されて以来、世界中で売れつづけている歴史あるビールです。5週間もの長期熟成により生まれたプレミアムラガービールは、滑らかな飲み心地とフルーティーな香りが魅力。軽やかな味わいが特徴といわれるアメリカビールを象徴するブランドです。海外ビールに少し抵抗がある方でも、その飲みやすさには驚いてしまうかも。敷居の高さを感じさせない、入門編としてぴったりのバドワイザーをぜひ一度ご堪能ください。ヒューガルデンベルギーで生まれた日本でも人気のビールです。苦味が薄く、オレンジやコリアンダーのフルーティーな香り、ほのかなスパイシーさが特徴的。若者やビールが苦手な女性からの支持が厚いです。男性の方はデートなどでヒューガルデンを振る舞って、女性に良い驚きを与えてみてはどうでしょうか。ヴァルシュタイナードイツではトップクラスの人気を誇るビールです。「麦芽、ホップ、酵母、水」という、ビールづくりの基本とも言える原料のみで構成された、バランスの良いマイルドな味わいが魅力。黄金色の泡立ちが美しく、フラットな飲みやすさが特徴的です。人気のビールを飲み比べてみようビールにも長い歴史があるため、さまざまな種類のビールがありましたね。最近は第三のビールなど、ユニークなお酒も増えています。普段は銘柄が決まってる人も、新しい人気ビールや海外産のビールを試してみてはいかがですか?お気に入りのブランドがあれば、センスの良いプレゼントにしてみるのもいいかもしれません。「ビール」のその他の記事ビールの種類とスタイルを詳しく解説。味の特徴やおすすめ銘柄...ビール初心者でも飲みやすい銘柄は?自分に合ったビールを見つけよう2019.03.24ビールのアルコール度数はどれくらい?世界最高は驚きの度数2019.05.26生ビールの原価はどのくらい?ハイボールは?様々なお酒の原価について調査2019.09.13ビールで煮込むとお肉が柔らかくなる?ビールは優秀な調味料2019.04.03ビールに氷を入れるのは邪道?ビールと氷の意外な関係2019.02.26『世界で一番売れているビール』は意外なあの銘柄!国内外ビールメーカー総まとめ2019.03.12タオルや紙でも!?身近なモノで『栓抜き』を代用する意外な方法6選2019.12.20ビールは瓶より缶の方が美味い?容器別の違いを徹底比較!2019.09.04ビールをたった3分でキンキンに冷やす裏ワザ。ユニークなエピソードや代表曲...音楽理論を知って音楽を深く味わう。理論のさわりと勉強方法を...タトゥーの種類について。音楽ジャンルは分類が難しい?歴史背景や効果を理解して聴いて...憧れのジャズバーに行ってみよう。初心者が知りたい入店方法や...CULTUREシェイクスピア作品は何がすごいのか。ポイントやおすすめ作品...都市伝説の怖い話10選。怖いけれど知りたい都市伝説。世界に誇る日本の時計ブランド6選。正確で緻密なムーブメント...ウォッカのアルコール度数はどれくらい?世界最高は驚きの度数CRAFT多肉植物に使う土の配合の仕方。水はけの良い土をブレンドしよう初心者にもできる多肉植物の育て方。水やりのコツや置き場所に...メガネフレームの折れや歪みは修理可能?素材による違いと修理...正しい万年筆の持ち方。綺麗な文字を書くためのコツを紹介します時計のムーブメントの種類とは。基本知識や修理交換について包丁の種類と選び方。男の料理に欠かせないおすすめの包丁につ...FOODウイスキーのロックには3種類ある。ウイスキー通なら知ってお...意外と知らないカヌレの食べ方。美味しくカヌレを食べる方法とは欧米ではブラックコーヒーは飲まない?コーヒーと砂糖の意外な...こんなにあった、世界のカレーの種類。それぞれの特徴と魅力を...チョコレートの高級ブランド9選。高級店の逸品でセレブ気分を...テキーラを楽しむおすすめの飲み方。男性に知ってほしいヨガの本当の効果。心と身体に表れる変化とはクラシック音楽が聴けるカフェ12選。魅力的な日本全国の名曲...競馬予想に血統は必要なのか。釣りが人気の北海道の魅力。狙える魚や釣りスポットをたっぷり...記事ランキング1パチンコ初心者でも今日から遊べる。台の選び方や注意点を紹介2壊れてしまった靴は接着剤で直せる?おすすめの接着剤と使用方法3ボウリングの投げ方をわかりやすく解説。コツを覚えてスコアアップ4小説を書くアプリはどれがいい?Android・iPhone・iPad別に紹介5岩盤浴の効果や効能とは?疲れに効く3つの効果と正しい入り方を解説ALL特集ランキング1芸術は永く時は短し。2大人のお酒の嗜み方。UP!4ニッポンの伝統芸能。5大切なあの人へのプレゼント。