javascriptが無効な場合カロリー計算機の一部機能が正しくご利用いただけません。javascriptを有効にすることで、より便利にご利用いただくことができます。葉酸マメ科フジマメ属の食物で、千石豆などと呼ばれる。熱帯地域での成長が速く、赤い花を咲かせる赤花と、白い花を咲かせる白花品種がある。葉酸やビタミンKなどを含むが、たんぱく質やビタミンはさや豆類の中では少ない。藤豆の食べ方は、速い段階で摘み取った莢を丸ごと天ぷらにしたり、和え物などにして食べる。煮物や汁物というようにレシピは豊富だが、熟したフジマメは種子が硬くなり、料理するのに手間と時間がかかるようになる。調理しない場合、数日であれば冷蔵保存も可能であるが、品質の低下が速いため出来るだけ早く調理した方が良い。別名:いんげんまめ(関西)、せんごくまめ、あじまめ。(廃棄率)すじ及び両端。藤豆のカロリーは30g(1さや)で10kcalのカロリー。藤豆は100g換算で33kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は242.42g。炭水化物が多く2.22g、たんぱく質が0.75g、脂質が0.03gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が高い。藤豆に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。(pdf)※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。おけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。藤豆を追加してカロリー計算機へ移動するg10kcal藤豆のカロリーをSNSでシェアするボタンをクリックするだけで簡単にシェアできます。ユーザが評価した藤豆の評価まだユーザの口コミはありません。Twitterアカウントを利用してこの食品の栄養バランスや食材としての評価をクチコミすることができます。javascriptが有効でなければ、コメント機能はご利用いただけません。