最近凝っている柚子唐辛子作り。赤唐辛子と普通の柚子で。手作りすると、柚子の香りが強くて美味しいです。先日のお節レッスンで生徒さんにお出ししたら大人気でした。柚子の皮をむいて、唐辛子の種を取りだして。ハッ!!!と気づいたら手袋してなかった。指先がずっと辛くてヒリヒリ。皆さまも唐辛子にはお気をつけ下さい。そんな訳で、柚子が沢山あるので今夜は思いっきり柚子湯。来年の3,4月レッスンで柚子唐辛子レシピご紹介する予定です。3,4月はお豆腐講座。大豆を炊飯器で茹でる方法や、茹でた大豆でポタージュ作り。お豆腐、油揚げ、おからを使ったレシピをいろいろ。おからのおやつも作ります。手作り柚子唐辛子のお土産つき。「気2017年12月11日1月2月のレッスンのご案内そんなに忙しい訳でもないのに、日々はドンドン過ぎて行きます。学びの多い1年でした。悲しい出来事のお蔭で優しさも沢山知ることが出来ました。12月はお節のレッスン。