冷凍庫で生の手毬麩を見つけたので炊き合わせに使おうと思っていたのに料理してたら肝心の手毬麩の事すっかり失念。最近こんな凡ミス増えた気が・・・・。Thuメジロフライ・焼きパプリカのマリネ☆台湾茶を楽しもう^^。10月10日(水曜日)メジロフライ。メジロって火を通すとパサつきがちになる事もあるけどフワフワ美味しく出来ました^^。鶏レバーの味噌ケチャップ。血抜きして軽くボイルした鶏レバーに地瓜粉をつけて揚げケチャップと味噌をベースにしたタレと合わせてあります。焼きパプリカのマリネ。オリーブオイルで作ったマリネ液に漬け込みました。パプリカ、めちゃ甘っ!!一人分でっかいパプリカ一個半。普通じゃなかなかこの量一度に食べれませんよね。