2019年6月19日こんにちは。本日は、でっぱ虫も愛用しているチリ産のオリーブオイル、「サンチャゴ」を紹介、おすすめします。今までのオリーブオイルとのあまりの違いに感動した代物です!健康のことを考えて、オリーブオイルを使用している方、購入しようとしている方もいらっしゃると思います。間違った選び方をすると、身体にいいはずのオリーブオイルが逆に不健康(ガンや老化促進など)の原因に・・・・なんてこともありえるので注意が必要です。詳しくはこちらの記事を参考にしてください。世の中の8割のオリーブオイルは偽物なんだ・・。ガンの予防など、必ずあなたの健康に役立つ食品だよ。オリーブオイルは「健康に良いということが複数の信頼できる研究で報告されている食品5つ」に選ばれているくらい、素晴らしいオイルなんです。本物のオリーブオイルを見分けるための12のチェックポイントを参考にしながら、「サンチャゴ」をおすすめする理由9つを詳しく紹介していきます。っぱ虫チリ産のオリーブオイルは世界の生産量のわずか0.2%のみ!とっても希少価値の高いオイル。国際オリーブ協会では、酸度0.8%以下のものをエキストラバージンオイルと定めています。この「サンチャゴ」の酸度はたったの0.2%以下!でっぱ虫オリーブの実は収穫後、遅くても12時間以内に絞らないと、傷んで、カビが生え、腐敗、発酵しちゃってまずいオイルになるらしい・・。サンチャゴを生産するオリスール社では、自社にオリーブ農園とオイル工場を所有し、毎日収穫される果実は4時間以内にオイル工場に運ばれ、搾油されます。っぱ虫4時間以内に搾油、酸度0.2%以下・・それだけ新鮮なオリーブの実から絞ったってことで、風味・香りともに素晴らしいオイルっていう証拠だね。光を通さない遮光瓶に入っているエキストラヴァージンオイルは、光にあたると酸化してしまいます。(酸化しにくい特徴があるが・・)酸化したオイルには、品質が落ちるだけでなく有害物質が発生する可能性もあります。本当にオイルの品質にこだわる会社なら、光を通さない暗い遮光ビンにオイルを詰めるはず。本来ならば蛍光灯の光ですら避けたいんだって。「サンチャゴ」のエキストラバージンオイルは、IMO認証を取得しています。IMO認証とは、古い歴史をもつ、スイスの有機認証機関のひとつです。・肥料を使用する場合は有機肥料のものを使用する。チリの自然環境のおかげで、ヨーロッパに見られる害虫がほとんどいないため、農薬に頼らないオリーブの栽培が実現できています。チリは大気汚染が全く無いため、オリーブ栽培に最適な土地です。チリには天敵のハエがいないチリにはオリーブの実の外敵、「チチュウカイ・ミバエ」が存在しません。ハエに襲われると、オリーブの実の香りと味が損われます。っぱ虫ヨーロッパにはこのハエがいるから、害虫駆除のために農薬が使われる可能性も・・・この「チチュウカイ・ミバエ」がいないことも、高品質なオリーブの実を栽培できる要因の1つです。「サンチャゴ」を生産しているオリスール社はHACCPを取得しているので安心です。HACCPとは、食品の製造・出荷の工程で、どの段階で微生物や異物混入が起きやすいかという危害をあらかじめ予測・分析して、被害を未然に防ぐ方法です。低温圧搾(コールドプレス)「サンチャゴ」はオリーブの実を、そのまま加熱することなく搾っています。製造過程で高温にしてしまうと、栄養成分がかなり減ってしまいます。高温にする過程でトランス脂肪酸が含まれる可能性もありますので、そういったオイルは避けた方がいいです。「サンチャゴ」は3種のオリーブ(アルベキーナ、フラントイオ、レッチーノ)をブレンドしたエキストラバージンオイルです。香りは、フレッシュでさわやかな感じ。ナッツのようなこうばしい香りもします。今までオリーブオイルと思って食べてきたものはなんだったんだ・・・・と母も驚いてました。後にピリッとした辛味は感じられるんですが、心地よい苦み。思ったよりクセがない。パンチの効いた通好みのオリーブオイルと紹介されていましたが・・アルベキーナのおかげか、初心者でも試しやすいと思います。3種のオリーブをブレンドしているから、いいとこどりのおいしさと奥深い味。この「サンチャゴ」は油くささが全然ないです。オリーブジャパンなど何度も賞を受賞オリーブオイルの質を評価する品評会の中にも、賄賂などを受け取って、賞を与えてしまうという、審査員はいます。何かの賞を受賞しているからって、それが品質、味を保証するとは限らないんだ。数あるコンクールの中でも、オリーブジャパンは日本流の厳格で公正公平な審査を行います。生産者側でなく、消費者側の立場で開催される世界唯一のコンテストです。っぱ虫オリーブジャパンで賞を受賞するということは、その品質が本物であるという分かりやすい目安になるよ!「サンチャゴ」は2012年、2014年のオリーブジャパンで金賞を受賞しています。2008年、2009年、2011年、2014年のイタリア「ベローニャ国際オリーブコンテスト」でも金賞受賞。「国際食品見本市カナダ大会」など数多くの国際コンテストで金賞を受賞しています。注目すべき食の逸品を厳選した「2012料理王国100選」にも選ばれました。本物は受賞の数が全然違うね。世界がその品質の高さを認めたチリ産のオリーブオイル・・・なのに安いんだ。本物なのに安い「サンチャゴ」のオリーブオイルはこれほど多くの賞を受賞しているので、間違いなく本物です。本物の中でも、さらに高品質なのに、他のオリーブオイルに比べて、安い!!本物のオリーブオイルが230g・・・1000円ちょっとで購入できるのは魅力的です。本物のオリーブオイルを試してみたいんだけど、ちょっと高いんだよな・・って方にもおすすめ!※日本までの輸送方法は、空輸が鮮度を保つ上で1番ベストです。輸送方法を問い合わせたところ、空輸か、普通のコンテナのどちらかだそうです。カエレバ1本で購入するより、まとめて購入した方が安く購入できます。【エグレヒオ】オリーブオイルをおすすめする9つの理由こんにちは。本日は、オリーブジャパンでも何度も賞を受賞している「エグレヒオ」オリーブオイルを紹介します。...ゾットペラ社のオリーブオイルをおすすめする8つの理由こんにちは。本日は、「ゾットペラ社」オリーブオイルを紹介します。...(最高級)オロバイレンオリーブオイルをおすすめする10の理由こんにちは。本日は、最高級【オロバイレン】オリーブオイルを紹介します。スペイン産の本物のエキストラバージンオイルだよ。...【意外】オリーブオイルは身体に悪い?6つの詐欺のせいで健康被害こんにちは。前回の記事でオリーブオイルの効果について解説しました。...小豆島オリーブオイル【金賞】アグリオリーブがおすすめ!9つの理由こんにちは。本日はオリーブオイルジャンパンで金賞を受賞した、小豆島産のオリーブオイルを紹介、おすすめします。【ポテチが体に悪い】恐ろしい添加物パレードだった!手作りするか安全なものを選ばなきゃ・・やばい。「カゼインがあなたをマジで苦しめる」4つの危険な理由【癌注意】コーンスターチよ。お問い合わせ運営者情報・プライバシーポリシ。