4歳の頃、亀戸天神の近くにあった「田久保精肉店」のコロッケと出会って以来コロッケ好き。趣味はラードで揚げたコロッケの買い食い。最後の晩餐はもちろんコロッケ。主な著書に『平翠軒のうまいもの帳』(枻出版社)、『101本の万年筆』(阪急コミュニケーションズ)、直木賞作家の山口瞳さんの妻である治子さんの聞き書き『瞳さんと』(小学館)、『自家菜園レストラン』(コモンズ)など。企画・編集に『笠原将弘のおやつまみ』(ぶんか社)、『平翠軒のごちそう宝箱』(小学館)がある。この人の記事をもっと見る#オレンジワイン#ジョージアワイン#ワイン#穴子この記事をシェアdancyu読むオレンジ色のじんわり系「ジョージアワイン」ってなんだ?「酒井商会」でジョージアワイン×和食を体験!このシリーズの他の記事オレンジ色のじんわり系「ジョージアワイン」ってなんだ?2019.12.05洋梨とほうじ茶とジョージアワインと。2019.12.03イチジクとピオーネとジョージアワインと。料理上手になる感動レシピ第一特集:料理上手になる感動レシピ/第二特集:ノンアルのたのしみ。