ドイツで修業を積んだシェフが手掛ける「ヒンメル」のパン作り。HEADLINEFASHIONBEAUTYLIFEGOURMETTRAVELART&CULTUREHOROSCOPEPHOTO運営会社お問い合わせFacebookTwitterInstagram検索GOURMETドイツで修業を積んだシェフが手掛ける「ヒンメル」のパン作り。HEADLINE編集部が今気になるパンを紹介する【今週のパン】。第9回目は「ヒンメル(HIMMEL)」をピックアップ!HIMMELドイツで修業を積んだシェフ、金長暢之が手掛けるベーカリー、ヒンメル。店の自信作「ドイツパン」をはじめ、生地のうまみにこだわった香りと味わい豊かなパンが並ぶ。2008年に大岡山店をオープン。ポップアップショップでも販売を行っている。クラブフェン______________________クラブフェン(201円)まずチェックしておきたいのがヒンメルで人気ナンバーワンのこちら「クラブフェン」。ドイツの揚げパン、ドーナツとして親しまれており、カーニバルの際によく食べられているのだとか。揚げられた生地をひとかじり。すると内側の生地はびっくりするくらいみずみずしく、しっとりふんわりした食感に感動。シェフが修行時代にドイツで最初に出会って衝撃を受けたというのも納得です。ラオゲンクロワッサン______________________ラオゲンクロワッサン(241円)本場ドイツでもなかなか見られない「ラオゲンクロワッサン」。塩味とほのかな甘みに加えて、発酵バターの豊かな風味が味に奥行きを感じさせる人気のクロワッサン。表面にトッピングされたごまの香ばしさが、パンの味にアクセントをあたえてくれる。程よい塩気がきいているので、サンドイッチにしたり、ビールのお供としてもおすすめ。野菜とチーズのプレッツェル______________________野菜とチーズのプレッツェル(361円)ヒンメルといえば忘れてはならないのがプレッツェル。今回は、定番人気のプレッツェルを使った惣菜パン「野菜とチーズのプレッツェル」をご紹介。スモークチーズとトマト、ピクルスをプレッツェルにのせて焼き上げた贅沢な一品。口に含むと、じわーっと具材の旨味を感じることができる。一般的なチーズを使った惣菜パンの想像をはるかに超える美味しさに感動。スモークチーズ好きの方は必見。しいサンドイッチを追求し続ける専門店。いちごたっぷりの甘酸っぱくキュートな美味しさ2020.01.16GOURMET美味しいサンドイッチを追求し続ける専門店。メリーからイチヂクのショコラテリーヌと季節のタブレットが限定発売。バレンタインギフトにも2020.01.14GOURMETダンデライオン・チョコレートから、チョコレート香るジンとブランデーが登場。UPOL食事情スイーツ手土産チョコレートコーヒーパン(ブレッド)TOPGOURMETドイツで修業を積んだシェフが手掛ける「ヒンメル」のパン作り。HEADLINEFASHIONBEAUTYLIFEGOURMETTRAVELART&CULTUREHOROSCOPEFacebookTwitterInstagramPinterestFeedly最新ファッション情報やアプリ限定情報をお届けします。掲載している写真・見出し・記事の無断使用を禁じます。Ltd.ページトップへ。