モットーに映画の試写会情報を掲載していたサイトです。WORKいま餃子居酒屋が熱い居酒屋業界でいま注目されている料理が「餃子」です。2018年10月24日付の日経MJでも取り上げられていました。焼き鳥同様、食材を安定調達しやすく、店舗での調理は焼くだけとオペレーションも簡単。ビール以外の酒類とも合わせやすく、肉汁や焼きたて感など、チェーンごとの違いも出しやすいとのこと。SWANKY」=「粋で鯔背(いなせ)」という意味である。<メモ>「餃子とビール」を楽しめる店を作りたいというコンセプトでスタート。看板メニューは「肉汁焼餃子」(6個、税別460円)。社長の井石裕二氏は「メニューの内容はオープン時からほとんど変えていません。多少のブラッシュアップはありますが、メニューを変えたり増やしたりすることは、なるべくしないようにしている」と語っています。2011年1月、調布で1号店をオープン。現在60店強あり、2018年に入って11店を出店している。女性客比率が4~5割と高い。ダンダダン酒場」を支える、脱・余計なこと戦略~ナッティースワンキー(フーズチャネル)・若き経営者たちの夢(明日のレストラン)・快進撃ダンダダン!「餃子飲み」で53店舗。博多劇場」<店舗公式サイト>https://www.ikkadining.co.jp/dining/hakata/<運営会社>株式会社一家ダイニングプロジェクト(マザーズ上場)https://ikkadining.co.jp/Yahoo!ファイナンス<メモ>看板メニューは「鉄鍋餃子」(税別290円)です。博多の屋台がモチーフ。首都圏中心に39店と、この1年間で12店増えている。入会金200円で会員になると、バースデー餃子特典として、誕生月に年齢の数だけ博多劇場の看板メニューである「鉄鍋餃子」をプレゼントされる。(ITmedia)「スタンドシャン食」<店舗公式サイト>なし<運営会社>有限会社T・M<メモ>2014年に出店した大阪市の北新地店から人気に火が付き、2016年に都内に進出し、現在4店舗。今後も拡大する計画だ。「もともとは大阪の『シャンパン食堂』という店名をお客さんが『シャン食』と略して呼んでくださっていたのが由来です。“スタンド”と名乗っていますが、店にはちゃんと椅子席もあります。これは、ガソリンスタンドのように誰もが気軽に立ち寄れ、なおかつ、無くてはならない場所になりたいとイメージしてつけました」という。「終日禁煙」という点も良いです。』に聞く「ブランド力」の育て方。大切なのは“仕掛ける”気持ち(Foodist)・シャンパンと餃子。いち五郎」<店舗公式サイト>https://www.sfpdining.jp/brand/toragoro/<運営会社>SFPホールディングス(東証2部上場)https://sfpdining.jp/Yahoo!ファイナンス<メモ>主力の「磯丸水産」の一部を業態転換するなど2年目にして14店(8月末時点)を展開している。ギョーザ屋を始めた理由(東洋経済)ひとこと餃子が好きです。日経MJの記事をきっかけに、餃子居酒屋について調べてみました。周りでも餃子居酒屋ファンが増えている気がします。あとがき本日から東京都美術館で「ムンク展―共鳴する魂の叫び」が始まりました。なんでも「叫び」という作品は4部あるらしい。2015年に著作権が消滅してパブリックドメインになっているとのことです。神奈川県在住のサラリーマンです。年間50本近く試写会に通っていた学生時代に作ったサイトがもとになっています。現在は雑記ブログとして運用しています。