Fattoria】はイタリア語で『農園』という意味です。生産者の皆さんとお話し、自分の目で見て選んだ『顔の見える食材』を使用しています。新潟各地を探し回って出会った最高の食材を使ったイタリア料理をご用意しております。抜群の食材を使用しております。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。