第19回全国生鮮流通フォーラムにて講演8/7、8/8と開催された第19回全国生鮮流通フォーラムの中のプログラムにおいて、「生鮮食品産業におけるHACCP実践セミナー」と題して、約80分の講習を行いました。当日は気候的に熱く、会場も熱気に包まれており川上も汗をかきながら熱弁をふるっておりました。メモを取りながら熱心に聴く方や質問時間には積極的に発言される方がいるなど非常に充実した講演となったのではないでしょうか。機会があれば是非とも皆様にも聞いていただきたいです。本年もお世話になりました。