2016年10月18日この前より試作してましたエクレア。完成しました(^-^)少し硬めのしっかりした生地に、フレジェと言う濃厚なカスタードクリームを挟んでます。チョコの上にはカカオニブを乗せていますので、食べた時の食感がカリカリして美味しいです!!️販売はまだもう少しお待ち下さい。2016年10月18日クロワッサンサンドの内容を少し変更しました。今までパストラミポークと卵の2種類だったのですが、卵をデザートサンドに変えました。パストラミポークのクロワッサンサンドとチョコとクリームのクロワッサンサンドの2種類セットとなります。1パックで惣菜サンドと甘いデザートのセットですので、お昼に最適です!と思います。2016年10月9日この前より試作していましたが、今日よりプリンの販売を開始しました。何回試作したのかわかりませんが、色々話し合いした結果、生クリーム入り、卵黄多めの濃厚プリンにしました!バニラも入れているので、甘い香りが強く、少ししっかりした食感のプリンに仕上がりました。今日は大きな注文が入ってました。食パン140本!2斤で一本ですので、280斤ですね。開業後最高の本数です。前日はイベントに出店もあり生産が難航。朝には配達で、ホテルの宴会場に直接セッティングです。昔の生徒さん2人が現地待ち合わせで手伝いに来てくれて、ウチの娘も合わせて4人がかりです。ホテルのスタッフやクライアントの役員の方にもお手伝い頂き感謝です。ホテルの製パンのシェフも知り合いで、まさかのお手伝いをしてくれたり、パン製造の職場にも寄らせて頂きました。