Wed人生初チキン南蛮&今年初ワラビ~♪4月14日(火曜日)チキン南蛮。Pママ、チキン南蛮って食べた事も作った事もありませんでした。一応レシピは検索したけどいつもの大雑把でまぁこんなもんでしょうで作って食卓へ。旦那サマの反応は良好だったのでちゃんとチキン南蛮になってたんだろう(と思う・・・汗)サーモンのお刺身。CHICAさん用のお刺身のお裾分け~(笑)お豆とフェタのミントヨーグルトドレッシング。グリーンピースは塩茹で。ミントを混ぜて作ったドレッシングとフェタとお豆を一緒に和えて完成です。わらび季節ごとの愚息からの宅急便、今回は大量のワラビが届きました。出汁で味付けし最後に玉子を入れて出来上がり。甘めの味付けですがこれご飯に合うんですよ。前回大根に挟んで見た目まるで素のスライス大根お皿に並べてるだけみたいになっちゃったので今回は大根の周りにへしこを並べてみました(笑)旦那サマには好評だったけどPママ、やっぱり揚げた鶏はあまり得意じゃないみたい。チキン南蛮、旦那サマ限定メニューに決定かな~(汗)又々口元に毛玉くっつけてるCHICAさん。前回のよりかなりデカイ・・・(汗)微妙な感じで口元にくっついております。titleへしこ・・名前は聞いたことありますが、どのようなお味なのか知りません。スモークサーモンのようなものでしょうか・・・Pママさんの食卓には魚介類がよく登場するので楽しみです。titleきぃさん保存食なのでかなり塩辛いですよね。お酒呑む人にはいいんですけどね~。へたれスナフキンさんへしこって若狭地方の伝統料理で鯖を糠漬けにしたものですよ~。塩辛いけどこれあると焼酎が進む進む(笑)2月3月と釣りに行っていないのでお魚のストックも殆どなくなった我が家。今週の土曜日は久し振りに舞鶴での釣り。PrevプロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。