新潟県上越地域の観光名所やお食事処、おいしいお話し等など。Days今日の頭の体操です。妻と二人で東京へ旅して来ました。道路は混雑していました。最初は、電車を使って移動しました。朝8時過ぎにホテルをチェックアウト。駐車場に停めてある車にあらかたの荷物を入れ車はそのまま駐車場に残し、身軽になって地下鉄で銀座を目指しました。電車内で、老若男女ほとんどの人がスマホに夢中でした。スマホ依存症は、いざという時に困ることになると感じました。銀座では、ライオンさんが火災予防運動を呼びかけていました。日曜の午前9時、銀座は、人影まばらでした。最初の目的地に向かいました。銀座は楽しい街だと思うなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。妻と二人で東京へ旅して来ました。11月10日(日)午前9時すぎに銀座に到着して妻は、あるラーメン店で順番待ち。私は、銀座に志かわさんの食パンを買いに行きました。午前9時30分に10人の方が午前10時の開店を待っていました。開店前には、30人ほどが待っていました。私も1本2斤864円税込の食パンを2本購入しました。思ったほど行列にならず、購入できて良かったです。乃が美さんよりシットリして、でも柔らかく程良い甘さで人気の秘密が垣間見られました。時間がたったら少しトーストすると美味しいです。何も付けないほうが美味しくいただけると思います。生食パンブームが続きそうです。生食パン食べ比べたことがあるなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。妻と二人で東京へ旅して来ました。向かったのは、俺のBakery&Cafe松屋銀座裏さん。店内には、お客さん一人でパンはたくさん有りました。2018年のパン・オブ・ザ・イヤー2017食パン部門金賞受賞の銀座の食パン~夢~2斤900円税込を購入しました。岩手県「なかほら牧場」の自然放牧牛の牛乳と国産小麦「ゆめちから」を使用し、すっきりした甘味で小麦本来の味を楽しめる食パンだそうです。みみは少し固めで、中がモッチリして程良い甘味の食パンでした。今回の旅では、3店舗の生食パンを購入しました。銀座に志かわさんは、スイーツのような食パン。セントルザベーカリー青山店さんは、食事にも合う食パン。俺のBakery&Cafe松屋銀座裏さんは、両者の中間の食パンです。どれも美味しく、あとは好みです。食パンの食べ比べしたことあるなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。妻と二人で東京へ旅して来ました。道路は混雑していました。この日は、電車で銀座まで来ました。八五(はちごう)さんの順番待ちをしてくれました。午前9時30分にお店の間に行くと前に一組待っていました。2組目の3人、4人目になりました。6席のラーメン店なので最初に入店できてほっとしました。開店時には、20数人が待っていました。自動販売機で食券を購入して綺麗なカウンターに奥から順に座りました。私の注文したのは、特製中華そば1050円税込。中華そば850円税込に味玉とチャーシュー1枚が追加されています。味玉は、色濃くなく半熟具合も絶妙でうす塩味でまったりと美味しくいただけます。チャーシューもほろりと崩れるほど柔らかく脂身のバランスも良いです。スープのベースは、鴨や名古屋コーチンなどの鶏。干しシイタケ、ローストしたキノコ。透明なスープになるまで約2日間煮込んでいる。ラーメンスープの決め手としてイタリア産の高級生ハムプロシュートを入れている。麺は、パスタに使われるデュラム小麦のセモリナ粉よりも粒子の細かいファリーナを練り込んでいるらしい。時間がたっても伸びず、モッチリすっきりした食感が特徴的だった。私には、少し塩辛かったが、スープまで残さず完食しました。総料理長を務め、京都府の現代の名工に選ばれるなどした名シェフ。そんな方がつくる拉麺ですから美味しいですよね。東京の美味しいラーメンを知っているなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。妻と二人で東京へ旅して来ました。御茶ノ水に地下鉄で戻り、車に乗りました。池袋駅前は、人が沢山いて、駐車場は満車で15分ほど待って駐車場に停めることが出来ました。Museumで開催中だったお菓子の箱でつくる夢の世界展を見ることです。見てみようと訪れました。若い家族連れが多く来場していました。全部の作品が写真撮影可能で皆さん、スマホで写真撮っていました。作者の空箱職人はるきるさんが来ていて、1000円以上のグッズ購入者限定サイン会を開いていました。すごい作品の数々に感心しました。真似してつくることは出来るかもしれませんが、あの発想は、真似できそうにありません。空箱職人はるきるさんに興味を抱いたなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。妻と二人で東京へ旅して来ました。西武百貨店でお土産を買いました。今回は、本当のお土産。ミルフィユのお菓子を数点。地下のスイーツ売り場を回っていたらお酒のコーナーで見た事のある方がいらっしゃいました。長野県の酒蔵、酒千蔵野の杜氏、千野麻里子さんでした。川中島幻舞の日本酒について聞きました。買い物をしたら、プレゼントでドリップ珈琲がいただけました。東京でも目的をすべて終え、帰途につきました。空き箱でアートに挑戦しようと思ったなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。妻と二人で東京へ旅して来ました。