1/1蕎麦屋さんで鍋焼きうどん何回か紹介したことがある老舗蕎麦屋「錦そば」で鍋焼きうどんを初めていただきました。ここの海老天は身が太くしっかりした味で、それがまた嬉しい鍋焼きうどんです。”蕎麦老舗”をうたう蕎麦屋でうどんって(^^♪福岡のうどん同様”こしぬけ”ですが、これが鍋焼きとの相性にいいです。讃岐の腰が強すぎるうどんではイマイチになるし、だいたい讃岐うどんで鍋焼きはしないですね。鍋焼きうどんの命は出汁。06:46Category食べ物AdminBB温泉、食べ歩き、神社めぐり等、旅行が好きな(それも一人旅)オヤジです。福岡県生まれで大分弁を操り、今は熊本に住んでいます。海月のpukapukaシアター。幸せの黄色い小鳥さん豆の家にゃん(猫)、とか。