392苦手な運動と読書を克服して習慣化を目指す。好きなワインと映画、日常のことも。食TwitterFacebook0はてブ0Pocket0LINEコピー2018.04.02スポンサーリンク昨日は三国町の飲食店4店舗の料理人たちで、テーマに沿った1つのコースを作るイベントに行ってきました。イベントの名前は「SUNS+(サンズプラス)」といい、それぞれの飲食店の頭文字です。砂やの4店舗とプラスαという意味です。プラスαはゲスト飲食店かもしれませんし、三国に何かプラスの価値をつけたいのかもしれませんし、いろんな意味が込められてそうです。今回の会場は三国湊座さんです。行ってバタバタするのは嫌なので、早めに行きました。今回のお品書き4人の料理人たちは以前から仲良くさせていただいていますが、会うのは久しぶりなので楽しみでした。前菜盛り付け中4人が揃い、いよいよ始まります。雄島のミズダコのサラダ仕立て黄色いソースは人参のソースだそうで、甘みがあります。タコの上には酸味の聞いたジュレが乗っています。ソースとのバランスが絶妙でした。下からナス、タコ足、吸盤、ごぼう、レンコンが積み上がってます。食感の違いが面白いです。ポテサラは具沢山で美味しかったです。桜餅というと、どちらかというとスイーツです。中には照り焼きが包まれていました。濃いめの味付けがされた照り焼きが、桜餅に包むことによってマイルドになり一体感が生まれました。これは完全に食事のメニューですね。意外性が面白く美味しかったです。三国産桜鯛の天ぷらを春の味と香りで運ばれてきたときにものすごくいい香りがして食欲をそそりました。鯛とタラの芽の天ぷらにかかっているのは、筍のあんかけです。タケノコをすり流したものを使ったそうで、だしも効いててとても美味しかったです。地産野菜を添えてブラックペッパーとピンクペッパーをかけてじっくりローストさせたフィレ肉は、熱の通りが絶妙です。乗せられたパイにはキノコ類やハーブを乗せて焼かれています。いい香りで食欲をそそり、とても美味しくいただきました。ソースは何だったのか忘れてしまいました。スペシャル三国バーガーハーフサイズで出てきました。写真を取る前に一口食べてしまいました。なにがスペシャルかというと、九頭龍舞茸がプラスされ、パテに使われている肉が若狭牛にグレードアップさせたそうです。このイベントだけの限定品です。パンズには福井のお米も練りこまれているそうで、オリジナル品だそうです。パンズはいつもそうなのかな?未確認です。自家製BBQソースもとても美味しかったです。Graines(ミルグラン)これは三国サンセットビーチ前にあるケーキ屋さん、ミルグランさんのデザートです。桜とイチゴを使ったデザートです。上は白いプリンのような味、なんていう食べ物か名前がわかりません。下はイチゴのジュースです。その間には空間があります。添えられた2個のイチゴは品種違いで、片方は飴でコーティングされています。ストローでジュースを飲むと、徐々に上の白いプリンが落ちてきます。飲んでも美味しい、上から食べても美味しい、混ざっても美味しいデザートです。見た目にも面白いデザートで美味しくいただきました。それぞれ運ばれてきたときに、作ったシェフから料理の説明がありました。説明があったおかげで料理の理解度が増し、興味深くじっくりと味わうことができました。どれも試行錯誤して丁寧に作られ、思いが込められているのを感じて感動しながら楽しくいただきました。SUNS+をこれからも応援したいと思います。ごちそうさまでした!告知はFacebookのみのようです。夜の中藤食堂に行ってきました三国町にある中藤食堂に行ってきました。中藤と書いて「なかとう」と読みます。ランチは何度か行ったことがあるのですが、今回は夜に行ってきました。イベント三国花火大会後に思ったこと昨日は三国花火大会でした。いつもこの日は仕事で一年で最も忙しい日です。昨日は以前から約束していた焼肉に行ってきました。ある焼肉ひまわりです。七夕送り火が開催されます。今年は40回とキリがいいこともありたくさんの催しがあります。八ツ杉千年の森へ弾丸BBQ先日知人からBBQのお誘いを受けたので、山奥の施設まで行ってきました。前売り買いました行こうか迷っていたところにお誘いを受けたので行くことにしました。前売り券も手に入れました。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。福井県三国町スポンサーリンクみっち運動と読書の習慣化したい。自分磨きしてるつもりたまに好きなワインと映画の感想も書いてます。ポジティブもネガティブも、どちらが良い悪いではなくてバランスなんだと思います。simplenote、早速macとiPhoneに入れてみました。使ってみたいと思います。アカウント登録して、PCからも編集可能なところがお気に入りです。ここを見てくれた人に伝えたいと思いながら、なかなかうまく書けずにいます。本ホームトップシェアTwitterFacebook0はてブ0Pocket0LINEPinterestLinkedInコピーサイドバースポンサーリンクみっち運動と読書の習慣化したい。自分磨きしてるつもりたまに好きなワインと映画の感想も書いてます。ポジティブもネガティブも、どちらが良い悪いではなくてバランスなんだと思います。simplenote、早速macとiPhoneに入れてみました。使ってみたいと思います。アカウント登録して、PCからも編集可能なところがお気に入りです。ここを見てくれた人に伝えたいと思いながら、なかなかうまく書けずにいます。投稿スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。