トレハロースに漬け込んでいたカマです。ワサビ醤油で頂きました。朝からちょっとお腹の調子がイマイチと自己申告のあった旦那サマの為に油分控えめのあっさり晩ご飯になりました。赤味はだいぶ引いてます。今のところは順調で~す^^。Monポーリッシュポタリー買っちゃった☆柚子仕事12月8日(土曜日)シーフードグラタンパイ。市販のパイシートで覆ってオーブンへ。お魚の顔、目にはまつげ迄つけて可愛くしたつもりだったのに仕上がり見たらPママの努力は全く報われていなかった・・・・。ブロッコリーとパプリカのホットサラダ。ブロッコリーは茹でたりレンチンしたりするより蒸して食べるのが好き。甘くて美味しいんです。我が家の菜食系女子も絶賛パクついておりました^^。金曜日に行ったドイツクリスマスマーケットでゲットしたポーリッシュポタリーニューカマーを使いたくてこういうメニューなった休日ランチでした~^^;9日(日曜日)ヒレカツ&アジフライ。した大粒の牡蠣がジューシーで美味!!鶏レバーの味噌ケチャップ。みりんで作ったタレに絡め白黒ゴマとカシューナッツ。人参がメインの具材です^^;この年末、Pママだけ帰省するので留守中旦那サマがレンチンだけで簡単に食べれるものを作って冷凍してるんだけどこのカレーもその一つ。蕪の葉とじゃこの炒めたん。右上にちらっと見えてるのが重い腰を上げてやっと作ったマーマレード。土曜日に柚子60個を収穫して皮を刻み三回茹でこぼし一晩水に浸けてからもう一度茹でこぼし種と薄皮で作ったペクチンを加えグラニュー糖で煮込み瓶詰めし煮沸して滅菌処理して完成。タイミングよく北海道の肉厚の昆布を頂いたので果汁はポン酢にしました。好みの加減で作れるから自家製ポン酢、美味しいんですよね。マーマレードを煮ている間部屋中柚子のいい香りでほんわか癒されました。200個位は実をつけているので後2~3回はマーマレード作るかな。玄関先の一本の柚子の木でトーストにはジャムよりマーマレード派の旦那サマの一年分のマーマレード買わずに済むんですよね。面倒でもあるけど楽しみでもあるPママ家の冬の恒例行事で~す^^。土曜日、CHICAさんのワクチン接種に行ってきましたスタッフさんにしっかりホールドされて診察中のCHICAさん。相変わらず落っこちそうな大きなお目目。それにCHICAさん、歯が・・・・。口元はそうした方が可愛いですよ^^。鼻の上を検査してもらったら菌がいたみたいで抗真菌剤と痒み止めを処方してもらいました。Friカンパチ味噌煮・ゲソ詰め剣先☆我が家の菜食系女子12月6日(木曜日)カンパチの味噌煮。カンパチの切り身を西京味噌で煮てみました。初の試みだったけどなかなかイケる^^。仕上げに辛くないチリフレークと柚子の皮を散らしました。白菜と豚肉の中華風煮込み。台湾でゲットした樹子入りで~す。丸の剣先にゲソを詰め中身が出ない様に楊枝で止めてから超薄味の出汁で煮て火を通しわさび醤油で頂きました。くぎ煮とネギ入り玉子焼き。地味目(笑)のおかずが並んだ晩ご飯。Pママ夫婦、これ位が丁度いいお年頃~^^。言いながら今夜はソーセージにポテトにワインにビールとがっつり飲み食いする予定~^^;我が家の菜食系女子の今朝のおやつは白菜。CHICAさん、その方向で齧り付くのはちょっと無理があると思うよ^^;そうそう、その角度だとちゃんと食べれるでしょ。カラー人参&ポテトのオーブン焼き。ハニーとマスタードはお好みで^^。愚息なめこのお味噌汁。春菊のドレッシング和え。生の春菊を人参とリンゴの自家製ドレッシングで和えカシューナッツをトッピング。前もってドレッシングで和えしんなりさせ出てきた余分な水分を捨ててドレッシングを足し味をつけ直してます。カシューナッツのトッピングも効いてますよ。甘酢漬け豆アジのゴマまぶし。ストックの甘酢漬け豆アジの水気を取って摺りゴマを加えてます。