米国NASAが有人ロケットを打ち上げるため、宇宙食の絶対的な安全性を確保するため開発された、食品の製造と管理のシステムで、欧米では安全と安心の企業責任として普及しています。施設のハセップ認定は、まだ極めて稀です。開運堂は明治17年(1884)に呉服商から菓子業に転じ、130余年。永年、大勢の方々にお引き立て頂いた賜と、心より感謝とお礼を申し上げます。その記念事業に、いい水・いい空気に恵まれた安曇野・三郷村に、「開運堂あづみの菓遊庭(かゆうてい)」を建設しました。のどかな田園とアルプスの貴婦人「常念岳」を一望し、数十種類の草木に囲まれた環境優先の工場と店舗の総合施設です。敷地面積3,470坪(工場と店舗950坪/駐車場1,000坪/緑地1,500坪)。これからの食品製造には必須の、ハセップ(高度な衛生管理基準)規格の認定施設です。工場には中庭を設け、自然を身近に作業が出来る、スローライフな環境。ご来店客は、中庭を回遊しながら、お菓子の製造作業の一部をご覧いただけます。便利な開運堂アプリもご利用ください。Reserved.特定商取引法に基づく表記プライバシーポリシーお問い合わせ。