13、14日にイベントハーブなどを加えてスープの味を調える須田総料理長(右)地元産の魚介類のおいしさを実感してもらう「七夕ブイヤベースレストランinはっち」が13、14日、青森県八戸市の八戸ポータルミュージアムはっちで開かれる。水産業有志でつくる「八戸ハマリレーションプロジェクト」(HHRP)と市が主催。「香辛料を効かせて夏らしく」をテーマに、タラやイカなど八戸産を中心に5種の魚介類が入ったブイヤベースを販売する。スープは、2、3月開催の「八戸ブイヤベースフェスタ」に参加した13店のシェフの合作。テーマも毎年変わるため、イベント限りの「一期一会の味」(HHRP)だという。八戸プラザホテルでは10日、スープの仕込み作業が行われた。「スープには13店分の魂がこもっている。濃厚でコクも出ている」と話した。13日は午後4〜9時、14日は正午〜午後6時。1杯800円で各日500食提供する。会場ではオリジナルの八戸魚介コロッケや、各店のシェフによる自慢の料理なども販売される。1-2-28全国・海外のニュースは共同通信社の配信を受けています。