釣りあげた瀬戸内の天然はまちでブリしゃぶと照り焼きを作りました以前、親戚のおじさんからハマチをいただきました。会社を定年退職して、今は船を出しては、気ままに趣味の海釣りにいそしむ毎日だそうです。このように、年に何回か釣ってきた魚を土産に持ってきてくれます。二枚におろしました青魚なので、まだ比較的おろすのは楽です。骨が柔らかいのでカブト割りの時にも、骨に包丁が立ちます。鯛だとこうはいきません。部位にさばいた後、うす塩をふってから真空して冷凍しました。サクで取れたところは、ブリしゃぶに。天然なので、脂にへんな臭みもなく大変美味しかったです!それから数日後...この日は、照り焼きにしました。焼き目をつけたら、きび砂糖を加えて。いつも照り焼きをつくる時は、手っ取り早いのでフライパンで調理します。鍋をあおって照りを出します。複恋門(ふくれんもん)鑑定士アキラのひとことアキラ料理はあるもので手早く作ります凝ったものは出来ないので、いつも冷蔵庫にあるもので済ませます。それにしても、瀬戸内の魚は美味しいですね。天然ものの瀬戸内の魚たち。春を告げる桜鯛(さくらだい)が待ち遠しい、今日この頃です。門鑑定メールセミナーあなたにあった出会へたどり着く、9日間の無料メール講座です。パートナーとあなたの個性の違いを理解し、お互いを認めるために、中国古来のパートナーシップ分析手法である「門」を理解できる無料メール講座です。鳥彰勤務24歳で実家である鶏肉店を継ぐために帰省。その後、2度の離婚を繰り返し、何度か女性とおつき合いを繰り返したが、すべて上手くいかなかった。摂食障害になり、今後の生き方を見直そうと決意する。パートナーシップについて向き合ううちに、女性心理について探求していく中で、古来中国の叡智である「門(もん)」に出会う。その後も心について学ぶ中で、満たされている自分を実感。現在は、鶏肉店を経営しながら、門認定アドバイザーとして活躍中。生き辛さを抱えたお母さんの気持ちに寄り添い、ホッとする安心感と自分軸を取り戻すヒントをお伝えしています。○生きやくすなる○得意なことを活かせる○自身の強みがわかるようになります。お問い合わせお問い合わせはこちらから。女性の方のみでお願いしています。(お問い合わせ内容によっては、ご返信ができない場合がございますこと、ご了承ください。