今日は、友人のYさんから、たくさんの野菜を頂きました!Yさんは、畑で色々な野菜を作ってらっしゃって、旬の野菜をプレゼントしてくれるのです。」と手を合わせてます。今回は、きゅうり(普通のと、すごく太い加賀太きゅうり)となすび(普通のと、白とグリーンを混ぜたような色のなすび)とつるむらさき、バジルでした!(1)バジルハーブのバジルは、すごくいい香りで、スパゲッティやピザが食べたくなる香りでした!たくさんあったので、バジルソースに。スパゲッティやピザに生のまま飾ってもいいし、バジルソースにして、パンや肉・魚のソテーに、角切りトマトと混ぜてかけてもいいし。|時短料理(ハンバーグ、オムライス、ミネストローネ)こんにちは。※:下記では3人分の分量です。(1)お米(3合)は、予め水に30分浸しておく。その後、鍋で火に6分かける。(2)玉ねぎをミネストローネ、ハンバーグに必要な分量(玉ねぎ一個)だけみじん切りにする。(3)人参をミネストローネに必要な分量(人参一個)だけみじん切りにする。(4)ピーマンをミネストローネに必要な分量(ピーマン一個)だけみじん切りにする。(5)トマト1個に十字に切り込みを入れ、湯ムキする。トマトは皮をはぎ小さく刻む。合挽き肉、塩、こしょう、なつめぐを袋に入れ、よくもむ。(7)お米の上にざるを乗せ、そこに玉ねぎ、人参、ピーマン、トマト、ハム、塩、こしょうコンソメを入れ更に煮る。(ごはんがチキンライス代わりになる)(8)やかんのフタの裏でハンバーグを成型し、フライパンに置き、更にやかんのフタの持ち手の部分でハンバーグを凹ます。(9)ハンバーグを両面焼いたら、デミグラスソース(トマトケチャップ200ml、お湯200mlインスタントコーヒーひとつまみ、味噌小さじ1)で煮込む。(10)米が炊けたら、煮汁を鍋に移し、そこにザルの中身をあけ、ミネストローネの完成!!(11)ハンバーグの付け合せの用意。インゲンと人参を切り、耐熱容器に入れ、ガムシロップ、バターを入れ、電子レンジでチンする。3分)これでグラッセが出来上がる。(12)オムライスを作る。卵2個に牛乳、生クリームをそれぞれ50mlくらい入れよく混ぜ合わせる。これで、プレーンオムレツを作り、ごはんの上に乗せ、パチンと割ってオムライスにする。(13)ふわとろオムライスの完成!!!(14)付け合せの野菜と煮込みハンバーグを盛り付けてハンバーグの完成!!!(15)ミネストローネの完成!!!しめて、約1時間ちょっと。レシピを完全に記憶し、段取りもよくしないととてもじゃないけど20分は無理!!でも、料理は美味しかったです。|時短クリームコロッケ!!こんにちは。卵:1個パン粉<作り方>1.牛乳に小麦粉を入れ、混ぜます。(ホワイトソースを作ります)2.1にコーンスープの素を入れ、混ぜます。3.2をラップして、電子レンジにかけます。(600Wで3分加熱)4.電子レンジでチンすると、ホワイトソースの出来あがり~♪5.4を春巻きの皮で巻いていきます。7.次は、油で揚げるのではなく、フライパンで焼いていきます!まずは、溶き卵をつけて、パン粉をつけて~。8.両面をこんがり焼いていきます!皮がぱりぱりになったらOK。|肉汁ジューシー「プレミアムハンバーグ」こんばんは。今日は、義姉から教えてもらった肉汁タップリのおいしいハンバーグ「プレミアムハンバーグ」を家族で作ってみました!詳しくは、下記のNHK「ためしてガッテン」のHPを見てみてください。URL:http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/recipe.cgi?r_id=R20090422_01<作り方>玉ねぎのみじん切りを10分間炒めます。合挽きミンチ(豚:牛=3:7)にとき卵と牛脂をみじん切りにしたもの、塩・こしょう・ナツメグを入れて、空気を入れるように混ぜ合わせます。炒めた玉ねぎ、麩を砕いたものに牛乳をしみこませたもの、砕いた寒天を入れて混ぜます。厚さ1.5cm~2.0cmくらいで小分けします。ここは、NHKと違うのですが、半分のパテをアルミホイルに密封し、220°C20分でオーブンへ。残りの半分は、フライパンで両面を軽く焼きます。野菜がひたるくらいまで熱湯を入れ、フタをして蒸し焼きにします。オーブンで焼いた方が出来上がりました!肉汁が出てしまっています。両面を焼いてからオーブンにすればよかった。出来上がり~!!さて、お味はいかほど?オーブンで焼いたのも、意外に肉汁たっぷりで、フライパンで蒸し焼きにしたものより美味しかったです。いう事は、最初両面をフライパンで焼いてからオーブンで焼き上げれば更に美味しいという事!!再チャレンジしなくちゃ!!夫も娘も「美味しい!!」と大満足でした。休みの日を利用してプレミアムハンバーグを作ってみてください。FC2ブログ.プロフィールAuthor:mari天然ボケのmariさんに飼われている猫のblueです!2002/6/2生まれの♂のアメリカンショートヘアです。ブルーリンパ腫で虹の橋を渡る。さくら長寿をまっとうして老衰で亡くなる。シオン、4回に渡る痙攣で若くして亡くなる。R管理者ページこのブログをリンクに追加する。