ステーキ・洋食料理レストランの、TANTO屋です。生水とは、熱を加えていない水の事を言います。『生水は飲まないほうが良い』と聞きますが、なぜ、飲まないほうが良いのでしょうか?理由は、生水自体にはミネラル分がたくさん含まれていまが、それと一緒に体に悪い影響を及ぼす細菌も含まれている場合があるからです。海外へ行く際に生水の危険性を訴えるのは、水から細菌感染して下痢などの病気にかかる恐れがあるからです。体に良くない細菌を死滅させるには、水を煮沸して殺菌すれば安全な飲用水になりますが、同時にミネラル成分もなくなってしまいます。ミネラル成分が失われた水は、水本来の美味しさはなくなってしまいます。生水は、健康に良い最近は、『生水は生きた水だから、健康に良い』という流れになってきています。『煮沸した水は、安全です。』と主張することは、一昔前になりつつあります。ミネラルウォーターの本場のヨーロッパでは、生水から栄養を補給する習慣があります。日本でも海外のミネラルウォーターブームと共に広がってきました。実は日本でも、一部の地域では、『雪解け水を飲むと若返る』といって飲まれていた歴史もあります。生水を飲むポイント生水を飲むときは、水質や成分を良く見極めてから口にしましょう。日本では、寺社にある変若水(おちみず)や、名水100選に選ばれている場所などで飲むことができます。場所によっては飲用を禁止していたり、持ち帰りを禁止しているところもあるので、そこはキッチリと守りましょう。海外で生水を飲む場合ヨーロッパなどに多くある名水は、生水で飲んでも心配はほとんどありません。どんな成分が含まれているのか、自分の体に合うのか、良く見極めてから飲みましょう。名水地以外の水は、できるだけ飲まないほうが無難です。海外で一番安全な水は、ペットボトルです。現代でも、海外は日本とは違って、水道事情も良くないところがまだまだ多いので、気をつけましょう。ペットボトルのラベルをチェックする日本国内で売られている、海外の生水は、ラベルに『ナチュラルミネラルウォーター』と表示されています。これの意味は、天然・自然のまま水をボトリングしたということです。『ナチュラルミネラルウォーター』という言葉をチェックすれば、簡単に見分けがつきます。日本で採取した水は、農林水産省の品質表示ガイドラインによると、加熱やろ過など、人工的に手を加えたものでなければ販売できない事になっています。大切なのは、自分に合うかどうか生水は、採水地によって成分や硬度、PH値(ペーハー値)がバラバラです。ラベルの表示を見て、自分の体に合った水を選ぶことが、いちばん健康にもベストな選択です。良い水の条件は、飲む人の健康状態にも影響しますが、1ミネラル成分とそのバランス(硬度)が良い。2水温3不純物(炭酸など)が入っているかいないかなどがあげられます。自然豊かな場所で飲む湧き水は、誰が飲んでも美味しいと感じます。それは環境のせいでもありますが、この3つの条件が満たされており、体が素直に喜ぶからです。これが、体にとって良い水だと言えます。日本の水は軟水なので、日本人には軟水が合います。ミネラルの多い硬水は人によっては美味しくないと感じるみたいですが、不思議なことに、慣れれば全く平気になります。前回のイベントも充実してました。今年はまた、前回までの内容とはまた違った流れでおもしろかったです。Image毎週日曜日は定休日をいただいておりますが、7月5日はセミナーイベントを行います。日記お世話になっております。7月5日(日曜日)は、久しぶりに14時30分からコーヒーセミナー15時10分からティーセミナーを催します。今年になって、プロの農家さんたちのアドバイスを受けながら本格的に野菜作りをしております。京都で気になるお店があるので食事に行ってきました。2000年の間に何層にも歴史が詰まっている所で、長年飲食店をされている所は、奥が深いと感じました。外国人観光客の方が、本当...記事を読む旬の食材、タケノコです。日記この画像は、本倉農園さんの筍(タケノコ)です。ぬかでじっくり火を入れました。やわらかくて、香りも良くて、美味しいです。TANTO屋では、ハンバーグやステーキ、ビーフシチューもご提供させて頂いてます。水と食材には、重要な関係性があります。一言:兵庫県加古川市でステーキ・洋食のTANTO屋というお店をしています。