20gバターを電子レンジで30秒程暖めて溶かしバターを作っておきます。ボールに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ軽く混ぜ合わせます。次に、卵、牛乳、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。この時、手で混ぜ合わせた方が上手くまとまります。生地が柔らかいので、ボールにラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やてかたくします。手に分量外の小麦粉をつけながら生地を型で抜きます。(もちろん手で丸めるだけでもOKです。その時は真ん中に指で穴を空けて下さい。)170°Cの油で揚げていきます。きつね色になり、竹串をさしても何も付いてこなければ出来上がりです。好みでシナモンシュガーにまぶします。(ビニール袋にシナモンシュガーとドーナツを入れ、袋を膨らませて振ると上手くまぶせます。