何か聞けば必ず答えが返ってくる。バンドでドラムを叩き、ボーリング愛好会や陸上部に所属する学生時代を過ごした。繊細な味わいと美しい盛り付けのカラオケ大好きな料理人。おハコは「あの鐘を鳴らすのはあなた(和田アキ子)」。ゴルフを愛する二児の父親。高校卒業後から妥協知らずの和食ひと筋。最近の涙もろさは年齢ゆえか!高校三年の夏から伊勢鮨でバイトを始めて今に至る。貴洋」になりたくて、朝から晩まで大将の隣にくっついている。度胸は誰にも負けず、物おじしないのだ。後輩の面倒見が良くて慕われている。怒ったり、怒鳴ったり、イライラしたり__そんなところを一度も見せない温厚でやさしき性格。責任感は強く、任された仕事は間違いなくきっちりこなします。休日はドライブと食べ飲み歩きに出かけます。手先が器用で、魚をさばく等の仕込み作業の手際が良い。性格は優しく、争いごとを好まない。お調子者の一面もあり、場の雰囲気を和ませる。スポーツ、アニメ、スウィーツ大好き!向上心は人一倍強く、負けず嫌いで頑張り屋。球児時代に叩き込まれた礼儀正しさ、挨拶の確かさは健在。小学二年から今も続ける野球のためなら朝四時半起きも苦にならない。パスタなどの料理が得意。