簡単で美味しいと大好評いただきました。コラトゥーラだけで味がビシッと決まるので、誰でも間違いなく美味しくできます。チキンからはいい出汁が出ますしね!スープは、コンソメとかなにか入れるものと思ってました、と言う方多いですね。今までどこでも大好評いただき、リピートして作られるレシピでした♪ベーシックの皆さんもぜひおうちで作ってみてくださいね!チェターラ産コラトゥーラのスパゲティコラトゥーラの産地、アマルフィ海岸にあるチェターラのレストランで食べたこのシンプルなパスタが忘れられない美味しさで!当教室ではとても重宝しているコラトゥーラ。このスパゲティで使い方をマスターしてくださいね!「もうコラトゥーラ最高!魔法の調味料だわ!」とベーシックでも絶賛でした。鱈のグアゼットイタリア各地で食べられている干し鱈を使ったトマト煮込み。日本は旬の鱈が美味しい時期なので、作りやすい生の鱈を使ってご紹介しました。「鱈はお鍋にしか使わないから、新しい食べ方に感動!ソースも簡単で美味しかったです」とのご感想をいただきました♡エミリアロマーニャ州モデナのチョコレートケーキ。本家バロッツィのレシピは特許登録されていますが、あまりに美味しいのでモデナのお菓子屋さんやマンマ達が真似て作っているバロッツィ風タルト。モデナのマンマに教わりました。エスプレッソが入って、ほろ苦く時間が経つとますます美味しくなるケーキです。「混ぜて焼くだけの簡単なレシピなのに美味しい!」とのお声をいただきました。バレンタインなどに作ってみてくださいね!最近ベーシックに入会されたCさん。「イタリア料理は本当に作りやすく美味しい。今まで「イタリア料理は難しい」って思ってたけど、私の思い込みでした」と嬉しいお声をいただきました。教室ページ(フォロー大歓迎です)【Instagram】イタリア旅、日常のイタリア料理、調理道具、レッスン料理などを載せております。お気軽に更新しているので、よかったら見てみてください。