茶の湯や日本茶初心者の強い味方になりたいわ。お茶屋さんです!プロフィールAuthor:店主の葉摘みFC2ブログへようこそ!店主の葉摘みです。茶事には声に出さない合図、伝言がいろいろあります。門が少し開いていたら「準備が整いました。頃合を見てお湯が出され、「どうぞ腰掛へ」とご案内があります。亭主が枝折り戸を開けて目礼。食事時の合図は前回お話ししましたね。届けられた順番に左から並べます。(亭主側から見ると右から)それは亭主が右手で取り込みやすいようにという配慮。食べるときは自分のペース・・ではなく、まわりと歩調を合わせます。同時にすべてが流れるように、遅過ぎず、早過ぎず。おかずは全員でちょうどの量だから、取り過ぎず、少な過ぎず。最後に湯斗でお湯が出るのは、禅寺の食作法から来ています。最後にお湯ですすぎ、残さず頂くことに由来します。タクワンなどをスポンジ代わりに汁椀の汚れをこそげ飯椀に移し、一口残したご飯を湯漬けにします。次に什器の汁気を拭いますが、紙で擦らないで下さいね。塗り物に細かいキズがつき曇りますから。軽く押える位でいいんです。店主の懐石道具は、漆塗りの中でも丈夫な輪島塗にしたのですが・・・がんばって奮発しましたので、ちょっとションボリな気分なの。「いただき終わりました。「入りましたよー」とか「食べ終わりましたよー」とか声に出すことは無いので、合図は的確にはっきりと。身体は自然に動きます。教本で学べることは事前に必ず目を通しておく。教本に書いてないことを、実際の場で学んでいく。それが茶事を楽しむコツでもあります。茶事には声に出さない合図、伝言がいろいろあります。門が少し開いていたら「準備が整いました。(MIZUTAMA)。