あったかくなってきたし片付けしましょ!という方、100均の収納グッズでお片付けしてみては?気になった方はお店で探してみてくださいね。特別展『明恵の夢と高山寺』をご紹介しました。明恵上人(みょうえしょうにん、1173~1232)は京都・栂尾に高山寺を築きました。(全4巻)も公開されています。明恵上人は19歳の修行期から58歳の晩年まで自分の見た夢を記しました。行数にして2500行を超え、点数にして470点余りという膨大な数が現在まで伝わっています。いわゆる寝ているときに見る夢、だけではなく修行中に見た夢想や幻の記録も残っているのです。明恵さんは’自分の見た夢’を周囲や弟子に語って聞かせます。その夢が何を指し示しているのかを読み解くのです。周りは夢を見て語って欲しいと思うようになるんですね。香雪美術館が寄贈・寄託を受けた村山龍平コレクションにも「夢記」があります。1204年頃の正月1ヶ月間の夢を記したとみられています。偉い方がわざわざ書き残すほどの夢だから、ありがたい、難しい夢なのかと思ったら、そうでもないものもあって、例えば「子犬をいじめる夢」や「頭髪が竹のように生える夢」なんていうのもあります。現代語で詳しく説明がありますので楽しめる展示になっています。今回は「夢記」とそれに関連する絵画、彫刻作品も展示されています。制作の目的ははっきりとわかっていないのだそうです。甲乙丙丁の4巻があり、特に人気が高い甲巻はウサギとカエルが相撲をしたり、猿を追いかけまわしたりという姿がホントに楽しいですね。ウサギも笑っていたりします。約800年前のマンガといわれるのも納得です。していて本当に楽しいです。乙巻には龍や麒麟などが、細かく写実的に描かれています。丙巻は前半に人物、後半に動物が、丁巻には人物のみが描かれています。丙丁巻が4/16(火)からの後期に展示され期間中にそれぞれ巻き替えがあります。昨年の台風で大きな被害を受けた高山寺。今回の展示が、明恵上人という方を知るキッカケになるかもしれませんね。10:00〜17:00(入館は16:30まで)詳しくは中之島香雪美術館のH.P.などでご確認ください。火曜日ミッキパッドVol.204《椎茸》ミッキパッド料理初心者の髙岡さんでも作れる簡単なレシピをリスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。今回は「しいたけ」を使ったレシピを教えてもらいました。湿気を嫌うので、ひだを上にしてキッチンペーパーで包み冷蔵保存。2,3日なら常温保存出来ます。使い切れない場合は、カサと軸を切り離し、使い安い大きさに切って冷凍保存。味が良くなるとも言われているそうです。そのまま鍋に入れると、うま味が逃げないんだそうですよ。皆さんから頂いたレシピはこちら!▼シイタケとフキの甘煮1戻した椎茸を薄切りにする2フキは下処理をして、3cm幅に切る3鍋に水、砂糖、醤油を入れて、椎茸とフキをコトコト20分くらい煮る下処理が面倒なので、薄味で調理されたものを使うそうです。それなら簡単ですね!▼しいたけとのマヨ明太焼き1生椎茸の軸を取り、2ほぐした明太子、マヨネーズと玉ねぎのみじん切りを混ぜる3椎茸に2詰めて、天板に乗せてオーブントースターで10分くらい焼くチーズも乗せたくなりますね。アレンジできそうです。椎茸と白菜、もやしを入れよく炒める3軽く塩コショウをしたら、火を止めて、レモン果汁を結構多めにまわしかける4味噌ラーメンの上にたっぷり乗せるレモン果汁の代わりにかぼす等でも◎ちゃんぽんみたいに具だくさんでおいしそうです!今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。次回は「我が家流・サンドイッチ」のレシピを教えてください。お花見シーズン!コーナーでレシピを採用させて頂いた方にはイオンなどのスーパーで使える「たまごギフト券」をお送りします。レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。火曜日あくまで個人の感想やしね※あくまで個人の感想です。宝石みたいなせっけんのレシピBOOK」(ブログ記事はこちら)準備するものがわりと多いですよ。だいたいは家にあると思います。「無水エタノール」を買いに行ったんですが、500mlで1380円もしました。後々使うのであれば買ってもいいのですが、大量に残るようであればもったいないし、、、。買わずに制作スタートしました。〈感想と問題点〉1)用意する物がわりと多い。紙コップは多めに必要?2)電子レンジからは目を離さないようにしなくてはいけない(加熱しすぎると泡だってあふれてきます)3)宝石風にカットする作業以外は簡単♪4)へたくそでも意外と周囲の反応がいい。買い惜しみした無水エタノールは、やっぱりあった方がいい事がわかりました。色の層を重ねたときに、無水エタノールがないと2つの色がしっかりひっつかないんです。無水エタノールはドラッグストアで売ってます。手もベタつきますが、このコーナーで初めて「それなんですか~?」と20代女子から興味を示されました!これはうれしいですね。下から光りを当てるとこんなにキレイです~。作っている途中でアロマオイルをいれると、香りのいい石鹼にもなりますよ。いやぁなかなか楽しかったですよ~石鹼作り。宝石みたいに見えるかはもう少し練習が必要ですね。いうことで、評価は・・・よくできました!とさせていただきます。~*~*~*~*~*~*~*~*~*~いつもミッキパッドのコーナーにレシピを送って頂きありがとうございます。あさりのうま味が出て、おいしかったです。簡単でササッとできました。ありがとうございました。親善大使のIMALUさん!昨日は「貝塚みずま春フェスタ」にたくさんの方にお越し頂きありがとうございました!会場には様々なブースがあったり、貝塚のつげさんも大活躍!絶好のお天気にも恵まれてみなさんイベントやステージをたっぷり楽しんでいらしたようです。2時からの公開録音のステージ前にもお集まりいただきました。ありがとうございました!ゲストの藤原貝塚市長、そして恋人の聖地親善大使のIMALUさんとのおしゃべりもたっぷりお送りいたしました。こんなイベントでぜひみなさんとお目にかかりたいですね。この日の模様は、3月30日(土)午後5時からラジオ大阪で放送されますので、ぜひそちらもお楽しみくださいね。恋人の聖地・貝塚の水間観音周辺はこれからがサクラの季節です。おいしいものもたくさんある貝塚・水間へ、ぜひお運びくださいね。大阪・ミナミのアメリカ村にあるニューライトさんです。古くからの名店で、なかなか行きそびれていました。老舗洋食屋さんなんです。ライブなどのチラシがいっぱい張られていて、中が見えません。入りづらい雰囲気です。コチラは今場所素晴らしく気持ちのいい相撲を見せてくれている明生関が「大阪に来たら絶対に立ち寄る店」とインスタにあげていました。食べるのが人気No.1の「セイロンライス(500円)」です!私はカツのせで食べました。(プラス150円)おいしい~!これはおいしい!一度食べたら忘れられないはずです。シャブシャブのややスパイシーなカレーのおじやみたいです。具は全て刻んであります。のせたカツは食べやすい大きさにカットされていますので、カレーにくぐらせつつ食べると、おいしさがまた倍増です!半分くらい食べ進んでからタマゴの黄身をつぶして、また違った味を楽しみます。若いお客さんにはありがたいボリュームとお値段です。15時半以降はプラス50円で同じメニューが食べられます。店内には一面にサイン色紙が張られています。土地柄からミュージシャンのサインも多いんですね。明生関と隣に石浦関のサイン色紙もありました。明生関のことをうかがうと、「あの子奄美の子やねん。私も一緒やから、大阪の時はいつも来てくれんねん」まるで常連客やったかなぁと、こちらが勘違いしそうなフレンドリーさです。おばちゃんを慕ってくるお客さんもいっぱいいてはるんでしょうね。不定休(日曜休業がよくあり)詳しくはお店にお尋ねください。あっちこっち行ってみ~は京都にあります「野村美術館」で行われている「茶道具で花見」をご紹介しました。南禅寺の近く、閑静な別荘郡の一画にあります。金融財閥を一代にして築き上げたニ代目野村徳七さんのコレクションをもとに、1984(昭和59)年に開設されました。茶の湯と能楽にかかわるコレクションが主体となっています。春と秋のみ公開されています。日本人は昔から自然の移ろいを感じ、愛でてきました。ことのほか花には思いもひとしおで、文学作品や形ある物にもたくさん登場します。会場に入ると、左には茶道具一式、右には懐石料理の一式が展示されています。最初の展示ケースにあったのがきれいな香炉でした。香炉には煙返しという編み目のかぶせのようなものがついています。この網が網じゃありません。細かな梅の文様の細工が施されています!私がもっていたら絶対「ピキッ!」と折ってしまいそうなほどです。こんなに繊細な細工のものが残っているのは、それが茶道具だから。大切に大切に道具を扱う・・・これもお茶の心得なんですね。中央の展示にあった香合は本当にかわいらしくて、女性好みです。小さな蓋付きのケースが螺鈿や金蒔絵で彩られています。きなものから小さなものまで、大切に扱われてきた茶道具にえがかれてきた花々。私のようにお茶のチャーもわからない人間が見てもとても楽しめる内容です。元は化粧道具の一つだったであろうものが香合に転用されているものもあるんですよ。このように、他の道具をお茶の道具に転用することも珍しくなかったそうです。淡路屋舟(あわじやぶね)」17世紀に作られた金属でできた三日月型の花入れです。今井宗薫が伊達政宗に花入の由来について答えた添え状も一緒に展示されています。知られていて、とても貴重なものです。これも東南アジアの食器を転用したもののようです。説明をしてくださった谷館長が「美術館の楽しみ方は、たくさんの展示の中で『もしもらえるなら、これが欲しい』と思うものを一つ見つけることです。すると、展示を見たことやその時間がとても心に残りますよ。」とおっしゃいました。みなさんも、ぜひそんな気持ちでご覧になってみてください。立礼茶席ではいす席で気軽にお抹茶と季節のお菓子を楽しめますよ。(700円)私はお茶のことは全くわかりませんが、その細やかで美しい細工、お茶を楽しむ時のお道具への工夫や心配りがとても面白いものでした。「茶道具で花見」は前後期で展示が変わります。前期では「春の花」を、後期では「秋の花」を中心に展示されます。詳しくは野村美術館のH.P.などでご確認ください。水路閣やインクラインもあります。ソメイヨシノと共に茶道具の花々を愛でにぜひお出かけください。火曜日れんこんのレシピ先週はれんこんのレシピをお送りいただきありがとうございました。ポン酢でいただきましたよ。「フタについた水分をとる」の意味が作ってみてわかりました。‘たね’を作っている時点でとても水分があるんですね。火曜日ミッキパッドVol.203《あさり》ミッキパッド料理初心者の髙岡さんでも作れる簡単なレシピをリスナーの皆さんに教えてもらおうというコーナーです。今回は「アサリ」を使ったレシピを教えてもらいました。殻を固く閉じていて、塩水につけるとピュッと水管を出す物が新鮮。殻がふっくらとしているものは身も太っていておいしいそうです。むき身はツヤと弾力があるものを選ぶといいそう。▼あさりと新ごぼうの炊き込みご飯むき身のアサリ、ささがきにした新ごぼう、京揚げでお好きな味付けで炊き込み御飯に。今にも良い香りがしてきそうです~。▼アサリと春キャベツのワイン蒸し1アサリはさっと水洗い、キャベツはザク切りにする2鍋にバターを溶かしてアサリを炒める3貝の口がひらいたらキャベツを入れる4水少々と、ブイヨン、白ワイン50ccを加え、5分ほど蒸し煮にする5あれば木の芽を散らす春の味ですね。おいしそうです!今週もたくさんのレシピ、ありがとうございました。次回は「しいたけ」を使ったレシピを教えてください。以前ご紹介したシイタケのレシピはコチラ。コーナーでレシピを採用させて頂いた方にはイオンなどのスーパーで使える「たまごギフト券」をお送りします。レシピと共に住所・本名も忘れずに書いてお寄せ下さいね。※あくまで個人の感想です。