長いもの皮をむき1cm角の棒状に切ります。大葉・春巻きの皮は半分に切ります。みそとみりんを合わせておきます。薄力粉と水を混ぜ合わせてのりを作っておきます。春巻きの皮の上に大葉、合わせたみそ、長いも、千切りのしょうがの順にのせます。3辺にのりを塗り、くるくると棒状になるように巻き両端をねじります。熱したフライパンに少し多めの油をしき(3)の全体がこんがりするまで焼きます。このレシピのポイントさくっと焼いた春巻きはおつまみにぴったり!揚げ焼きにすれば少ない油で済むので、手軽にチャレンジできます。中身は生でも食べれるので、表面にこんがり焼き色がつけばOK。巻く時に、大葉を奥に置いて巻くと、巻いたときに大葉がきれいに透けて見えます。ねじったところは少しおさえておくと、ほどけてゆるみにくくなるのでキレイに仕上がります。基づく表示よくある質問お問い合わせ「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。