♪シンプルに、しなやかに。歌を口ずさむように暮らそう。♪のこと、わたしのこと。Comments家に置くものは何だって可愛いほうがいい。前から使っていたカルディのミル付きのブラックペッパーは、詰め替えずともミル付きのボトルでいつでも引きたてをピリッといただけるすぐれもの。ミルはちゃんとしたミルと違って使い捨てタイプだから、挽くときの細かさは調整できずもれなくかなりの粗挽きになるので、スパイス好きな人向きかもしれませんが。先日、コーヒーを飲みながらカルディのお店を覗いていたら、同じシリーズの色々なスパイス類を発見。どれも惹かれたのだけれど、その中から2つ買って帰りました。この感じ、キッチンに置いてあると可愛いですよね。挽きたてのスパイスを使う贅沢を手軽に今回仲間に加わったのは、レモンペッパーと麻辣ペッパー。レモンペッパーは黒コショウに玉ねぎやニンニク、レモンの皮などがミックスされていて、鶏肉などにふりかけてソテーしたらおいしそう。麻辣ペッパーは唐辛子に山椒、生姜などで、料理が四川風になるという組み合わせ。ドライのレモンの皮なども挽きながら使うってちょっと気分が上がりませんか?このスパイスアップのシリーズは他にシーソルト、イタリアンハーブミックスなどまだまだあって、使いやすそうなものばかり。並べてあっても可愛いと思うので色々揃えたくなってしまいます。今日は食卓で、レンコンステーキに麻辣ペッパーをパラリ。(やっぱりかなり粗挽きです。笑)ピリッと辛くて山椒も効いていておいしかったです。今度は炒め物に使ってみようと思います。湯気でスパイスを湿気させない方法ところで、鍋やフライパンの上でミルをガリガリするとき、湯気でスパイスが湿気てしまわないかなって気になりませんか?私はとても気になる人。そこで裏技なのですが、このミルは蓋付きなので、蓋をつけたままさかさまにしてガリガリするのです。すると挽いたスパイスが蓋にたまるので、そっと蓋を外して鍋にパッとふりかけます。実は先日、ガリガリコショウを削っているつもりなのに、なぜかコショウが出てこない。見たら蓋を付けたままだった...!という失敗をしたんです。これがなかなかいいかもしれない、と思いまして(笑)。その後は湯気が気になるときはその裏技を使うことにしています。39gカルディコーヒーファーム今日もお越しいただきありがとうございます。08:49返信なるほどー!下手するともう蓋の開け閉めすらめんどくさいと思うようになってましたが(末期)、そういうふうに使えるのはいいですね。17:14返信みわこさんこんにちは!普通のミルは、スパイスが出てくる方を下にしてそのまま置くので、下にこぼれたりしますよね。これは上に向けて蓋をするのでそのストレスもなしです。確かに何でもかんでも長く使うものを集めていたら、管理も大変になりますよね。使い捨てでいいモノ、長く使いたいモノ、分けたいですね。暮らしのヒントをお届けしています。夫と中高生の娘2人との4人家族。季節の移ろいを感じながらシンプルに心地よく暮らせるよう、日々楽しみながら工夫しています。2017スポンサーサイトHOME食・料理カルディの可愛いミル付き「スパイスアップ」シンプルに、しなやかに。歌を口ずさむように暮らそう。