当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。普段はソナタ形式の音楽ばかり鑑賞している私。印象派の作品は新鮮に感じる。ドビュッシーの傑作、牧神の午後への前奏曲。フルートが重要なポデション。ベルリン・フィルの首席マチュー・デュフォーが印象的。パリ生まれでシカゴ交響楽団でも首席・・・。先日、オルセー美術館で行われライブ録画で楽しむ。演奏日は2019年5月1日。ダニエル・ハーディング指揮・・・。マチュー・デュフォーはラトルお気に入りのフルート奏者。上品さを備えた素晴らしい音色。日本のファンも多いと思う。牧神の午後への前奏曲は短い演奏時間。洗練された色彩感と時間の経過。僅かな演奏時間だが版比例するかの様に流れる時間は雄大。端的に言えば、ドビュッシーの詩的作品に時が加わる。久し振りに極甘・・・。ドビッシーのまどろんだ作品に添う。2684(税込)あんずのコンポート、蜜のニュアンスに貴腐香。濃厚な味わいで酸と甘味が絶妙に絡む。リースリングは気品も忘れない。あ~ワイン好きでクラシック好きで良かった。この感動マリアージュを心底感じる。:このページのトップへおすすめです。様々な国の扱いがあり結果、品種の種類が多い。季節を考慮し比率も変えています。ノワールなど考慮して店頭に並びます。1本のワインでも選ぶ楽しさがあります。多彩な種類の中から楽しむ。それがワインの面白さでもあります。当店厳選のナパ・ヴァレーワインは如何?贈答でも活躍できる素晴らしいワインです。CSカベルネ・ソーヴィニヨン100%当店販売価格¥5760(税込)一言:贈答にもお勧めです。私はモノセパージュ信奉者。最近はCS100%で品質が高いワインが目立つ。感性ある優れたCSで飲み応え十分。チリは手頃なワイン~高額帯まで幅が広い。デイリーに関しては最強として君臨。高額帯でも健闘している。コルチャグア・ヴァレーカルムネール主体にCF当店販売価格¥5210(税込)一言:高品質なチリ・カルムネールチリワイン立役者ウンドラーガによるプレミアムワイナリー。畑はアンデス山脈の麓コルチャグア・ヴァレーに位置する。標高の高い畑では紫外線が強烈で自身を守る為に実が厚くなる。昼夜の寒暖差があり濃厚でバランスに優れた仕上がりになります。手頃なカルムネールでさえ十分に評価できる。カルムネールとカベルネ・フランの組み合わせは最高。可能性を秘めた1本です。店主:ヴェルディを愛するソムリエ店主:クラシック音楽とワインのマリアージュ。ワインとクラシック音楽はヨーロッパ文化の源流。それには基本の関係がある様に思います。Tさん:わかるバロック音楽にマルベックでは違和感がある。ロマン派と言っても前期、後期で随分違うね。ロマン派は天才がたくさん輩出された。作品毎に選ぶワインの楽しさがある。店主:シューマンの夢想的作品にはリースリング。新世界のリースリングが共鳴します。同種はアロマティック品種の代表格。あの華やかな香りにシューマンが醸す作品はいい。同じロマン派でメンデルスゾーン。天才中の天才で才能豊かな青年。若くして死去しました。彼の死はクラシック音楽の大損失。彼の残した交響曲イタリア。開放的な第一楽章、そして牧歌的な二楽章。最終楽章はイタリア特有の情熱を感じる。その対象は女性でもワインでもいいです。そこでキアンティがいいです・・・・。実はキアンティはリゼルヴァなど様々なタイプがあります。セネージサンジョヴェーゼ、カナイオーロ当店販売価格¥3124(税込)Tさん:このキアンティはお手頃だ。ピノさんのお店はキアンティの種類が豊富。ベテランソムリエだから信頼がある。イタリアは多彩だからソムリエの助言が必要。店主:特徴である華やかな香り。開放的な仕上がりで万人受けします。クラシック音楽というと高額なワインと合う。考えてている人も多いです。気軽に楽しめるワインと合う事も多い。Tさん:そうなんですね。それは勉強になります。対談:ワインとクラシック音楽の共鳴Aさん:当店常連、学校の先生。店主:クラシック音楽を愛するソムリエ。店主:クラシック音楽とワイン。今まで様々検証してきました。共鳴する場合とそうでない場合とありました。Aさん:基本はなんだろうね?店主:J.Sバッハはブルゴーニュが合います。作品の構成が繊細ですからね。バロック音楽にはブルゴーニュです。J.Sバッハはバロック後期に位置します。バロックでも内容が濃い。自然と銘醸ブルゴーニュとなります。Aさん:ですよね・・・。ピュリニー・モンラッシェとバッハ。カール・リヒター指揮でマタイ受難曲とかさ。店主:マタイは演奏時間も長くバッハの力作。モンラッシェはいいですね。時代が進みブルックナー。編成も大きくなり長大。カベルネ・ソーヴィニヨンがいい。私はナパ・ヴァレーです。最近のワイナリーはマルベックを実に器用に使う。CS主体にメルロー、PV、マルベックのセパージュ。ナパは理念、感性がいい造り手が多い。その点もマリアージュする秘密です。Aさん:メンデルスゾーンはどうかな。素晴らしい青年だよね。彼は人間としても立派です。店主:私はあの温もりある作品にはポルトガル。ポルトガルの人間味ある味わいは素朴。メンデルスゾーンのヴァイオリン協奏曲ホ短調とポルトガルは合わない。メンコンのホ短調節には手頃な古酒BORDEAUX。お値段の張る古酒はあまりに誇張される。懐に優しいボルドーの古酒は癒されます。:このページのトップへいかがですか?いかがですか?ワイン専門店は幅広く揃えています。多種多様なワイン!!当店厳選ワイン!!ですから常連様も多く支持されています。アルゼンチンの銘醸地メンドーサ。