かぶらや家族社中FC2ブログ上田市鶏鴨料理かぶらやをブログで店舗詳細情報や鶏鴨レシピ・信州黄金シャモ・グルメまとめ等を発信。(画像拡大版)事前予約で営業しております。大分のカボスが届きました。純米吟醸」三杯目は・・・何を飲むの?「黒耀」(こくよう)です。(画像拡大版)事前予約で営業しております。鶏肉料理と相性が良い(*^_^*)古樹から生まれる旨味溢れるワイン古木から採れたブドウを使うと複雑味が出る、といった特性がある。(FR)塩焼き・唐揚げ等フレッシュさとフルーティーさが特徴。柔らかさとコクが加わります。軽めで、すがすがしい酸味が特徴のフルーティーな辛口の白ワイン。(FR)鴨肉・シャモ料理フルーティーな口当たりを持ち、力強いストラクチャーを感じさせます。タンニンとアルコールのバランスが良くとれた赤ワインです。(DE)中部モーゼルの銘醸地「ピースポート村」で生まれた爽やかなやや甘口ワイン。果実味に富んだ味わいで、いきいきとした酸とスッキリとした甘味が好評です。酒のはなし酒はさかな(肴)、さかなは気取り酒はさかなによって引き立ち、さかなは酒席の雰囲気による。なを選び、料理を楽しみながら酒を飲もう。呼ばれていたことがありました。避ける事が出来ると言われ、サケル(避ける)→サケ(酒)と言う説もあります。それをとって酒と言う言葉が生まれたと言う説もあります。利き酒はそんなにたくさんの種類はございません。店の雰囲気が飲酒を深めるのかもしれませんが、アルコールを嗜むことが目的の店ではございません。当店の酒類の仕入先は吉崎酒店で地酒、ビール、焼酎、ソフトドリンクは何処の酒屋さんも置いていますが開業以来ずっと取引させて頂いています。吉崎社長さんはこの辺りではワイン博士と呼ばれています。同業者のワイン勉強会で知識を培われその信頼度はNo1。店舗にはたくさんの日本産と外国産ワインが並んでいます。ワインのうんちくをお聞きし納得したうえでご贔屓様に自信を持って提供しています。鶏肉料理と相性が良い(*^_^*)古樹から生まれる旨味溢れるワイン古木から採れたブドウを使うと複雑味が出る、といった特性がある。(FR)塩焼き・唐揚げ等フレッシュさとフルーティーさが特徴。独特のシュール・リー製法により、柔らかさとコクが加わります。軽めで、すがすがしい酸味が特徴のフルーティーな辛口の白ワイン。(FR)鴨肉・シャモ料理フルーティーな口当たりを持ち、力強いストラクチャーを感じさせます。タンニンとアルコールのバランスが良くとれた赤ワインです。(DE)中部モーゼルの銘醸地「ピースポート村」で生まれた爽やかなやや甘口ワイン。「千曲川ワインバレー」をブランドとして確立しているので地元より東京人の富裕層に愛され、地元のごく一部の人にしか買えない状況である。日々気軽に飲める価格帯のワインをつくることが大切だと思っています。料理を彩る特別なワインも早くフランス産のようにリーズナブルで高品質なワインが出来ることを節に願う!日本のワイン造りは歴史が浅く、まだまだ豊富な知識と経験が必要で良質なブドウなくしては歴史も財産も築けない。温暖な産地特有のやさしい酸味。香りは控えめなフルーツとハーブの爽やかなものが喜ばれる。ワイングラスは、ワインを注ぎ入れる丸い本体の、ボウル脚の部分の、ステム、底の部分の、プレート、この3つの部分からできています。...と書かれていました。ボウルをきちんと持ってワインをいただくことがワンランク上のプロトコールマナーのようです。(国際的にはマナー違反)日本人が本来持ち合わせている奥ゆかしさから言えば、ボウル部分を持つと正直見た目の美しさ半減しますよね。ステム部分を持つとエレガントに見えるし、親指と人差し指、中指でステム上部を持つと女性らしさを感じます。して創業し、1940年(昭和15年)に現社長の祖父が現店名に改称。1962年(昭和37年)に法人化。東京のワインアカデミーや同業者のワイン勉強会で知識を培ってきました。店舗には日本産と外国産ワイン約500種類が並んでいます。地酒、ビール、焼酎、国内外の洋酒類の酒類のほか、ソフトドリンクや調味料なども販売しています。地酒、ビール、焼酎、ソフトドリンクは何処の酒屋さんも置いていますが開業以来ずっと取引させて頂いています。吉崎社長さんはこの辺りではワイン博士と呼ばれています。同業者のワイン勉強会で知識を培われその信頼度はNo1。店舗にはたくさんの日本産と外国産ワインが並んでいます。ワインのうんちくをお聞きし納得したうえでご贔屓様に自信を持って提供しています。当店が頼りにしている素敵なご夫婦のお店です********************************************************鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり!お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。「ひと時の癒し」をお膳立て致します。本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)また遊びに来てください!明日も良い一日でありますよう...。当店の酒類は大元仕入先は吉崎酒店で地酒、ビール、焼酎、ソフトドリンクは何処の酒屋さんにも置いていますが、開業以来取引しています。吉崎社長さんはこの辺りではワイン博士と呼ばれています。同業者のワイン勉強会で知識を培ってきました。店舗には日本産と外国産ワイン約500種類が並んでいます。ワインのうんちくを聞き納得したうえでご贔屓様に自信を持って提供しています。鶏肉料理と相性が良い(*^_^*)古樹から生まれる旨味溢れるワイン古木から採れたブドウを使うと複雑味が出る、といった特性がある。(FR)塩焼き・唐揚げ等フレッシュさとフルーティーさが特徴。独特のシュール・リー製法により、柔らかさとコクが加わります。軽めで、すがすがしい酸味が特徴のフルーティな辛口の白ワイン。(FR)鴨肉・シャモ料理フルーティーな口当たりを持ち、力強いストラクチャーを感じさせます。タンニンとアルコールのバランスが良くとれた赤ワインです。(DE)中部モーゼルの銘醸地「ピースポート村」で生まれた爽やかなやや甘口ワイン。「千曲川ワインバレー」をブランドとして確立しているので地元より東京人の富裕層に愛され、地元のごく一部の人にしか買えない状況である。日々気軽に飲める価格帯のワインをつくることが大切だと思っています。料理を彩る特別なワインも早くフランス産のようにリーズナブルで高品質なワインが出来ることを節に願う!日本のワイン造りはまだ歴史が浅く、まだまだ豊富な知識と経験が必要で良質なブドウなくしては歴史も財産も築けない。温暖な産地特有のやさしい酸味。香りは控えめなフルーツとハーブの爽やかなものが喜ばれる。ワイングラスは、ワインを注ぎ入れる丸い本体の、ボウル脚の部分の、ステム、底の部分の、プレート、この3つの部分からできています。...と書かれていました。ボウルをきちんと持ってワインをいただくことがワンランク上のプロトコールマナーのようです。(国際的にはマナー違反)日本人が本来持ち合わせている奥ゆかしさから言えば、ボウル部分を持つと正直見た目の美しさ半減しますよね。ステム部分を持つとエレガントに見えるし、親指と人差し指、中指でステム上部を持つと女性らしさが感じます。********************************************************鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり!お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。「ひと時の癒し」をお膳立て致します。本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)また遊びに来てください!明日も良い一日でありますよう...。香り系タイプ雑味を除いた酒。お飲みになって下さいなキレ味抜群の高級食中酒でっすよ。