兵庫県/清酒このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。本文へスキップします。兵庫県の地場産業の紹介ここから本文です。酒造業が盛んであり、県内各地に80近い酒蔵があり全国の27%にあたる年間約145,000KL(2016年度)の日本酒を製造している。歴史は古く、3世紀頃には大陸から稲作の伝来とともに伝えられ、お米からお酒を造り飲酒を楽しんでいたという記録がある。日本酒の発祥の地と言われる播磨で編纂された「播磨風土記」には、干し飯のカビを利用して酒を醸したという記述がある。その後、宮中や寺院で神事やお祭りと深く関わってお酒が造られてきたが、鎌倉時代から庶民向けの町の酒屋が台頭した。県内ではまず伊丹で酒造りが盛んになり、その後灘地域でもお酒が造られるようになった。海上輸送」等の要因により、日本一の酒どころと言われるようになったのは江戸時代であり現在に至っている。最近、国内の日本酒需要は微減傾向にありますが、多くの方、特に若者層が日本酒に関心を持つような事業を実施している。当日会場に来た人だけではなく、SNSなどでより多くの方に知ってもらえるよう内容にも工夫している。各地域では郷土色豊かなイベントにも積極的に取り組んでいる。海外では和食人気と共に日本酒への関心も高まり、この数年日本酒の輸出量は増加している。この流れを受け海外への情報発信や、観光客や在日の外国人向けの広報事業活動等も行っている。平成29年10月1日から蔵元で外国人観光客へお土産用として販売するお酒については、消費税だけでなく酒税も免税される制度が開始されたためで、酒蔵へ訪れる観光客の増加に期待している。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。