kuuはそんな靴です。農業を始め、独立されたナチュラルファームcocoroさん。今回、野菜の揃う季節に改めてご出展をお願いしました。岐阜県揖斐川(いびがわ)町に移住。農業を営んでおられます。野菜本来の風味が抜け落ちてしまう化学肥料や農薬を使わず、そして、できるだけ機械を使わずに、ひとの手で野菜と関わることを大切に。やって、大切に育んだ野菜は食べるひとへ出来るだけ手渡しで。おいしい、の基準はひとそれぞれ。それでも買って頂いたみなさんに満足してほしい。そのためには話すこと、聞くことが大切だと思っています。少量多品目栽培している野菜や、オーガニックの種から育てた野菜の苗を数種類。F1種を種子消毒していたり、農薬をつかっていたり。市でぜひぜひお味見してみてください。定番の焼き菓子などいろいろと焼いて来てくださる予定。イチゴをぎゅーっと凝縮させてつくるシロップとミントをつかった、「イチゴのミントジュレップ風ソーダ」もご用意くださるとか。イチゴはcocoroさんのお友達農家から送ってもらった減農薬のイチゴをつかい、ミントはご自身で栽培中のものを。濃厚なイチゴの風味とミントの爽やかが絶妙に合わさった新緑の市にぴったり!なドリンクです。「道明寺天満宮手づくりの市」主催・運営Seesaaブログ。