-プロフィールAuthor:menehune時にはひとりでも、物静かに過ごせるサードプレイスがあればと思ったのだ。落ち着いた味わいの地酒に寄り添うのは素材感のある肴を。帰り道に行きつけの一軒があれば、少しだけ大人の愉しみが分かる気がする。ホットペッパーグルメfacebookLINE@管理者ページPOWERED05/2705/26のツイートまとめsake_menehune何とモバイルルーターが三日も通信障害!(仙川町1丁目付近)もちろん何の保証もエクスキューズもなしっ。コメント(0)05/2105/20のツイートまとめsake_menehuneあまりのお天気で一気に咲きましたねえ。今夜の肴はヒラマサの刺身!ホルモン好きには豚テールなんかも。本日も宜しくお願いします。コメント(0)05/1705/16のツイートまとめsake_menehune鉢植えのアマリリスに数年ぶりの花芽が...久々に花が見れるかな。窓の眺めも木々の緑で覆われていい気分です。この時期はお酒も辛口よりですね。入荷は米鶴かすみ酒や大雪渓、金澤屋など。コメント(0)05/1205/11のツイートまとめsake_menehune以前に、とある居酒屋の湯霜造りの刺身の皮目が堅くて頂けなかった。型にはめた仕事をするとこうなる。今夜はチヌの湯霜づくり。厚めの皮にはじっくり湯をかけて念入りに、しかも皮だけしっかり火を通すのだ。切り落としの半端で晩酌。冷たい肴に熱燗を当てて旨味を引っ張り出すかな。コメント(0)05/0805/07のツイートまとめsake_menehune何故かバラシて流通されるのが主流な青柳ですが、旬の今は殻つきもお目にかかる。なんつーか、アサリなどの他の二枚貝に比べ肉厚感があって、別種の美味さがありますなあ~!!あればまた仕入れよっと。ちなみに明日も営業します。コメント(0)05/0505/04のツイートまとめsake_menehune煮物は新玉葱と新じゃがの塩モツ煮込みで、モツはシロ、ガツ、テール入りです。魚介系の旬の煮物は鰤の子と若布煮、青柳貝と白菜煮です。18:12明るいうちに飲めるのも連休の楽しみですかね。冷酒は山法師や花垣、燗酒は天馬がおススメです。コメント(0)05/0104/30のツイートまとめsake_menehune野菜も新物が出回りますな。今週の煮物は「新玉葱と新じゃがの鶏皮だし煮」、気候も良いのでさっぱり塩味で。ちまたでは藤の花が、ここの窓辺にはつつじが咲きました。夕方は明るくて桜並木の新緑も気持ちいいですよ。