給食管理について入院中のお食事は、大手給食会社によるHACCPに基づいた、安心、安全な給食を提供しています。メニューは、28日のサイクルを季節ごとに入れ替え、旬の食材や数々の行事食を盛り込み、季節感や食文化を大切に作成しています。当院の給食は、家庭料理を多く取り入れているのが特徴で、退院後もバランスの良い食事作りの参考にしていただけるように、できる限り再現しやすい食材料や、味付けを選んでおります。摂食障害や嚥下困難等により、栄養状態が低下した患者さんには、高カロリー流動食や半固形食品を併用したメニューで個別対応をしています。飲み込みやすいや形態や効率的なカロリー補給により、栄養状態を維持向上できるように、「食の楽しみ」を通して快復のサポートします。予防等を考慮し、バランスのよい食事形態、適正なカロリーを推奨しています。治療食におきましては、治療の効果をあげ快復を早めることを目的として、管理栄養士が栄養配分やカロリー調整をしています。治療食である以上、食材や調味料、調理形態などが限られた中での栄養管理にはなりますが、熟練の調理スタッフが経験を生かし、特殊食品の利用や調理のエ夫により、制限のなかでも、おいしく召し上がっていただけるように努めています。栄養指導・相談のご案内(予約制・平日8:30~15:30)食事療法には患者さんやご家族、医療スタッフの協力が不可欠です。あわせた完全個人指導を実施しております。