KOMACHIではマチーズ時代から作り続けてるオリジナルのドレッシングがありますこのドレッシングはかなり万能性がありサラダはもちろんお肉やお魚のソースに使ったりしています。ランチでもディナーでも皆様のご都合がよろしい時にサッパリしに来てください。天王町、横浜を含めても一からドレッシングを作ってるお店はKOMACHIぐらいだと自負しています。ちなみに、伝統の味を受け継ぐためにカズが一生懸命作っております!温かい料理担当の小高からでした。15:50おすすめワインこんにちは。今日はおすすめのワインをご紹介したいと思います。ピノノワール100%のこのワインのおすすめは、なんと言ってもその素晴らしい香りです。苺やラズベリーの赤いフルーツの香りと、ほんのりとスパイスのニュアンスがあり、渋みは少なく、柔らかくエレガントに丁寧に作られているので、飲み疲れせずにお楽しみ頂けます。このワインには、香りを特に楽しめる様に作られた、リーデル社製のブルゴーニュグラスでご用意致します。私も大好きなこのワインは、KOMACHIの料理との相性も抜群です。山形牛のフィレ肉のグリルや和鴨のグリルとぜひお試し下さいね。来月21日は父の日です。華やかでエレガントなワインで父の日のお祝いをしてみてはいかがでしょうか?ピノノワール大好きな島でした。22:20お久しぶりです。なんだかブログを書くのが久しぶりな気がします(^。^)私事ですが4月から、サービススタッフ改め、キッチンスタッフとして日々、お客様の笑顔作りに励んでいます♪そんな僕のお話はさておき、今月10日は母の日でしたね。)ノお誕生日や結婚記念日などのお祝いにもメッセージを添えさせて頂きます。subject皆様、ゴールデンウィークいかがお過ごしでしたか?私は横浜、天王町を離れて関東ですが朝から晩までフル稼働でした(^^)そんなことより本日ご紹介したいのはクレームブリュレ卵は相模原のフェニックス卵を使用しています。した卵で味も濃厚です。その卵にクリームを入れてじっくり火を入れて行きます。新年のご挨拶と営業について年末年始の営業についてChristmasのご予約はお早めに10年目のクリスマスメニューが出来上がりました。