今日で今年度の給食はすべて終了です。6年生は24日が卒業式です。その6年生をお祝いして今日はみんなが大好きなカレーにカツをつけました。ボリュームたっぷりでしたが、どのクラスもほとんど完食でした。中学の給食は食器が大きくなり、また量も増えますが、食べる量も個人差が出てくる年齢となります。給食もその日によって残したくなる時があると思います。一方で、成長に必要な栄養をしっかりと摂取出来るように計算されていますので、無理のない範囲で食べていってくれるとうれしいです。up!素敵なコサージュが届きました!19日、お昼過ぎ、八王子市シルバーふらっと相談室館ヶ丘「ふらっと友遊工房」さんが、中学部、小学部の卒業式に卒業生が胸に付ける手作りコサージュを届けに来てくださいました。長い時間をかけ、一からていねいに作ってくださいました。明日は、中学部の卒業生の胸で、綺麗に咲くことでしょう。今年度の給食も残すところあと1回です!!大好きなメニューはありましたか?我慢して食べたら食べられるようになったものもあったのではないでしょうか。明日は6年生卒業お祝い献立です。楽しみにしていてくださいね。今年度の給食も残すところ中学部はあと1回、小学部はあと2回です。マナーをまもりつつ、楽しんで食べてほしいです。up!おにぎりの日!!今日は今年度最後のおにぎりの日です。全型ののりにご飯をのせ、自分でおにぎりを作ります。小学部の1年生も上手にできるようになりました。今日は学校を代表して4年生の教室で写真をとらせて頂きました。みんな、くるっと上手にのりを巻き、手早くおにぎりを作っています。的に自分でお弁当を作れればいいな、と思います。来年度も継続して行っていきますので、どうぞよろしくお願いします。☆のり・・・今年度最後のおにぎりの日です。☆野菜の香り漬け☆牛乳あじフライは給食室で1枚1枚パン粉を付けました。ご家庭と同じ作り方です。油の温度も低くなりすぎないよう気をつけて揚げました。おいしく仕上がりました。教室でも大好評!!「もっと食べた〜い!」とうれしい声がたくさん聞かれました。今日は今年度最後のおにぎりの日です。みんな、とても上手に握れるようになりました!別画面でご紹介しています。今日で中学部3年生の給食は終了です。3年生の皆さんは小学校1年生の時から今まで何回の給食を食べたのでしょうか。・・・約1700回にもなります!!大好きな献立で、朝から楽しみにしていた日、どうしても苦手なものが食べられなかった日、給食にも様々な思い出があることと思います。卒業しても給食のことを忘れずにいてくれるとうれしいです!!また、先日の食育授業でも触れましたが、これからは自分の意志で食材、食べものを選ぶ場面が格段に増えます。様々な地区で甚大な被害を被りました。当初は物流も完全にストップし、震災後何日もまともに食べることが出来なかった人も多数いらっしゃいました。八王子の給食もその週明けから中止になりました。食べものはお店に行けばたくさんあります。食べ残しても、明日食べるものには困りません。年月がたつと忘れてしまいがちですが、食べられることへの感謝の気持ちをずっと持ち続けていきたいですね。☆牛乳4月から八王子市は中核市となります。今日はそれをお祝いして八王子の郷土料理「かてめし」を作りました。茶碗蒸しは家庭と同じ作り方でひとつひとつ作りました。中核市になると市で決められることがたくさん増えます。素敵な八王子になるといいですね!4月にもお祝い献立があります。☆飲むヨーグルトミートソースは給食室の手作りで、朝から煮込んで作りますが、今日は玉ねぎなどの量を紹介いたします。館小中学校全体で、玉ねぎ35Kg、にんじん5.2Kg、ひき肉10Kg、ホールトマト10Kg、ケチャップ・ピューレ3Kgずつなど、とにかく大量です。玉ねぎ・肉をよく炒めたあと、トマトなどを入れて煮込みます。みんなの大好きなミートソースが出来上がります。中学3年生は給食最後のミートソースでした。卒業しても手作りの味を忘れないでくださいね。給食の時間に今日のスープに使った「きくらげ」の話をしました。正解は「きのこ」の仲間です。名前が紛らわしいですね。きくらげは水で戻すと5倍ぐらいに膨らみます。乾燥しているものと戻したもの両方を見比べてもらい、香りもかいでもらいました。きくらげはスープに入ってしまうとあまり味もしない感じですが、調理する前はしっかりと香りがしています。かぎなれない香りに「うーっ!」という声もありましたが、食材そのものの姿をぜひ知ってほしい、と思います。今日は「純和食」の献立でした。菜の花は春の訪れを告げる食材です。春の野菜は苦みがあるのですが、苦手な子もいましたが、「おいしい!」といって食べてくれた子がほとんどでした。菜の花にはビタミンCがたっぷりです!!小松菜やほうれん草などの葉物野菜の中では一番の含有率を誇ります。up!中学部3年生食育授業3月3日(火)6校時目に食育の授業が行われました。食品表示などについてお話がありました。館小中学校では、中学部も小学部と同じ給食があります。給食は栄養価もしっかりと計算されていますし、使用する食材も原則国産で、安全性が確認されているものしか使用していません。これから社会に出るにしたがって自分で食品を選び、食べる機会が格段に増えていきます。その時にしっかりと安全な食品を選べる目知識をぜひ養っていってほしいと思います。今日はリクエスト献立でした。なんと上記の学年の第1位は揚げパンでした!第2位はカレー、ミートソースが大半を占めました。来年もリクエストは行う予定ですので来年はぜひ揚げパン以外のものをお願いしたいと思います。中学部は給食最後の揚げパンでした。味わって食べたことと思います。卒業しても忘れないでくださいね。揚げパンはパンを高温の油で揚げてきなこをまぶしました。写真はパンを揚げているところです。骨太ふりかけはちりめんじゃことかつおぶし粉をたくさん使いました。カルシウムたっぷりなので「骨太」です。ちりめんじゃこもふりかけにすると食べやすく、ご飯も進みます。ちりめんじゃことごまは低温に熱したオーブンで乾煎りのようにしてから鍋に入れ、たれとからめて火にかけ温度をあげます。手作りのふりかけはとてもおいしいです!!かつおぶし粉とごまだけでもおいしく出来ますので、ご家庭でもぜひお試しください。☆ジャンバラヤ☆照り焼きチキン☆白菜のスープ☆うずら卵のカレー煮(中学生のみ)☆牛乳ジャンバラヤとはスペイン料理のパエリアが起源で南アメリカに伝わり、アレンジされたものと言われています。トマトとベーコンを使うことが特徴です。今日も、トマトピューレとベーコンをたくさん使いました。隠し味にチリパウダーも入っています。今日は縦割り班給食の日でした。各教室とも5・6年生が中心となり、スムーズに配膳を進めていました。頼もしい5・6年生でした!豆腐の和風グラタンはとろみをつけるのにいつものルーではなく、上新粉を水で溶いたものを使いました。しておいしかったです!いつもと違う新しい味で子ども達にも大好評でした。☆牛乳こぎつねご飯は油揚げを短冊切りにして甘辛く煮つけ、ご飯に混ぜました。給食でも人気のメニューです。ご飯の横にはきんぴらをのせました。ごぼうが主役のきんぴらは割と苦手な子が多いようです。ご飯に良く合うおかずなので、ご飯といっしょになっているともりもり食べることが出来ます。今日も残りはほとんどありませんでした。今日のおでんはいつもより大根をたくさん使いました。大根の甘味がよく出ていて、また、だし汁のうまみをすってくれてとてもおいしいおでんが出来上がりました。教室での一番人気の具は、あるクラスでは「こんぶ」でした。こんぶは苦手な子が多いかな、と思っていたのですが、おかわりの時、「こんぶを入れて!」とあっという間になくなってしまいました。こんぶはミネラルや食物繊維がとても豊富です。即席漬けのキャベツは葉が少し厚めの冬キャベツでした。甘味があり、おいしかったのですが、塩だけのシンプルな味付けでしたので食べづらかったかもしれません。みんな頑張って食べてくれました!おこわとスープは大好きな献立で、ほとんど残りませんでした。学年だより「心意気」11月(42号)。