4月26日グレープフルーツ亜熱帯では10〜6月に収穫される「グレープフルーツ」。ジューシーな旬のものがアメリカ・フロリダなどの亜熱帯から日本に届くのは今の時期。これからの時期の冷蔵庫には「ハニーローズマリーマリネ」を常備すれば、ヨーグルトにのせたり、ふやかした棒寒天と共にいただくなど、手軽に贅沢なデザートに。Hattori#food365FacebookTwitterGoogle+PinterestPocket亜熱帯では10〜6月に収穫される「グレープフルーツ」。中でもジューシーな旬のものがアメリカ・フロリダなどの亜熱帯から日本に届くのは今の時期。国産も稀にあるが、粒も小さく高価なので、日本人にも親しみがあるのはあくまで亜熱帯のもの。ビタミンCやクエン酸、カリウム、食物繊維などが多く含まれており、栄養豊富。糖質の吸収スピードをゆるやかにしてくれるため、糖質控えめの食事を心がけているなら、食前に食べるのも一つの手。日に日に暑くなる中で、冷蔵庫に常備したいのが「ハニーローズマリーマリネ」だ。皮をむいたグレープフルーツと、細かく刻んだ柔らかな新芽のローズマリーを、蜂蜜でマリネするだけ。出来上がり直後はもちろんのこと、蜂蜜がなじむまでしばらく置いてから食べても。そのままでも十分美味だが、ヨーグルトにのせたり、ふやかした棒寒天と共にいただくなど、トッピングにもおすすめ。贅沢なデザートになる。2019.12.20日本初上陸・ヨーロッパ最先端のビールを京都で。BOTTLE&BAR』がオープン。2019.12.10クリエイティブの”実証実験”の場を目指して。MARKET」が開業。2019.12.20日本初上陸・ヨーロッパ最先端のビールを京都で。BOTTLE&BAR』がオープン。