皆様におかれましてはご健勝の事と存じます。太陽を久しぶりに見たのも束の間、明日からは台風がまた接近しているようなので、十分に警戒されてください、ちょっと心配です。心配と言えば、長崎県五島で水揚げされる、ハタ科のスジアラが見事な状態で届いておりますが、台風の影響を受けないことを祈っています。スジアラは引退された安室奈美恵さんの故郷沖縄県の3大高級魚に数えられているそうです。赤いボディに青い小さな斑点模様の肉食の魚で、1mくらいに成長します。脂の乗りも申し分ないスジアラが入荷しております。相性の良い、バターとロングペッパーの香りを添えてシンプルにモン・サン・ミッシェルのムール貝を添えてスジアラの良さをご堪能いただけるようお作り致します。ディナーのムニュ・サヴールとムニュ・サヴール・レジェでご用意しております。17:26:32松濤での出来事。雨が降っており、気温も上がらずに1枚上着を羽織る様なお天気となっておりますが、皆様ご健勝の事と存じます。3連休が2週続きますが、どちらへ皆様お出掛けでしょうか?最初の連休の中日には当店では画像の様な可愛らしいお子様のお食い初めをインペリアルルームで執り行っていただきました。お客様の了解をいただき、画像を使わせていただきました。皆様のお食事も始まり、可愛いらしい女の子が姉としてBabyの面倒を見るシーンもあり、楽しくお過ごしいただけた様子でした。可愛いらしいBabyもきっと立派に大きくなる事とスタッフ一同確信を持ちました。お店の外では、神輿渡御とばかりに金王八幡宮を出たお神輿が松濤町内を通り抜け、お店の前では、まるでお食い初めをお祝いしてくれているかの様でした。後半の連休はお天気があまり芳しくない様ですが、素敵なお時間をお過ごしくださいませ。16:31:41秋のお薦めシャンパーニュ!!9月も半ばに差し掛かり、暑かった夏はどこへ行ったのだろうという涼しいお天気となって参りましたが、皆様ご健勝の事と存じます。気温差で体調を崩さないためにも、食事が大切になって参ります。食欲を増進させる意味合いも含めて、シャンパーニュで始めようではありませんか!!9月はスッキリとして複雑さやフィネスの高さで食事のオープニングをとりたいところです。グラン・クリュ又はプルミエ・クリュのピノ・ノワールのファーストプレスの果汁のみを使い、伝統的なシャンパーニュ製法で仕込まれています。Rain9月を迎えました。秋の装いにはまだ少し暑さが残り、真夏の装いでは少し涼しく感じるところでございましょうか・・。皆様におかれましては、ご健勝の事と存じます。大きな足跡を残しているようです、くれぐれもご注意くださいませ。東京はまだそれ程でもないですが、台風の凄さを感じさせる強風が吹き荒れたり、まとまった雨が落ちてきたりしております。そんなお天気にもかかわらず、ランチにディナーに、必ず行きますと仰って下さるお客様の為に、可愛いお土産をご用紙致しました。食事を終えて、無事にお帰りになられた後で、悪天候を良い想い出に替えるべく作らせていただきました。何事もなくご無事でお帰り下さいますよう願っております。お天気が晴れましたら、皆様のご来店をお待ちしております。