野菜にはビタミンやミネラルが豊富でカロリーもほとんどないのでヘルシー!ダイエット効果や便秘改善効果にも期待が高い食材です。調理によっては、せっかくの栄養素が流れ出てしまったり、失活してしまうことも多くあります。美肌に良いとされるビタミンCは熱に弱くて、加熱すると失われてしまいます。蒸し野菜にするとできるだけ栄養素を残すこともできるのです。油で炒めたり調味料をたくさん入れるわけでもないので、脂肪や塩分の摂り過ぎも防げて健康的。今回は蒸し野菜の美味しいレシピを5つ紹介します。ヘルシーで美味しく食べることができるので是非お試しください。