>>コメント無濾過の生原酒の清酒のマリアージュ・・・難しいですね。ワインの濃いのに合わせるならソース文化のフレンチではもっと簡単でしょうが。主張が強すぎるお酒に無理に合わそうとしても濃い料理になってしまって飲み疲れ、食べ疲れしそうですね^^;料理に合わす酒はどんな種類でも個性があまり強くないほうが良さそうです。この酒のことを話するのです。いけそうな感じがあります。一夢庵らしさがなくなってしまいます。お客さまにとっては重要な要素の一つです。今のところの結論ですわ~~。キリがないっすね~~~。気楽に晩酌するのも一興ですな~~。ありがとうございます。