ダイコン/食のみやこ鳥取県/とりネット/鳥取県公式サイト当サイトではクッキーを使用しているコンテンツがありますので、ブラウザ設定でクッキーを有効にしてご利用ください。Continue.当サイトではIE10未満のブラウザがご利用いただけません。Page不具合があった場合、お手数ですがsyokunomiyako@pref.tottori.lg.jpまでお知らせください。加工品ダイコン兵庫県と接する八頭町と若桜町にまたがり、標高800メートルの高地に位置する広留野高原で生産される夏ダイコンは、一般的なダイコンの端境期に出荷され、ぴりっと辛いだけでなくほのかな甘味もあるのが特徴です。県西部の農業法人ではダイコンの生産からコンビニエンスストアのおでん用具材や切り干し大根の加工製造を含めた大規模経営を展開しています。昭和23年に開拓された土地で。数軒の農家が手作業で、およそ60haもの土地を一面の大根畑に変えてきました。高原の日差しと夜の冷え込みが、甘みが強く、適度な辛味もあって後味が爽やかな大根を生み出し、現在は開拓2世たちが品種や土壌の改良に取り組みながら、味と形がよいと評判の大根を作り続けています。hanro-yusyutsu@pref.tottori.lg.jp食のみやこ推進課syokunomiyako@pref.tottori.lg.jpパソコン表示へ切り替えスマートフォン表示へ切り替え。