食の危険性くり坊農園とイセヒカリ玄米について以前の記事でくり坊農園さんのイセヒカリ(玄米)を購入したことを書きました。以下がその記事になります。米「イセヒカリ」(くり坊農園)の玄米を購入してみた。以前は白米を常食していましたが、2014年くらいから玄米を食べています。毎日食べているわけではありませんが、「今日は玄米を食べたいな」と感じるとき食べるようにしています。使用しない自然農法を行っている久理田昌治さんが運営されている農園です。昭和26年から親子三代にわたって自然農法を行っている、スペシャリストです。玄米を食べるにあたって、放射性物質の影響がない西日本産のもの、更に農薬、肥料などの影響がない自然農法のもの、それらを考慮して、くり坊農園さんのイセヒカリ玄米を購入しました。玄米は白米に比べると栄養価が高いです。逆を言えば環境により身体に悪い物質も貯め込みやすいので、上記のような条件をクリアできる玄米を探し、購入しました。これはたまたまだったのですが、購入した玄米は「イセヒカリ」という品種で、イセヒカリは平成元年に神様に捧げるお米を作る伊勢神宮の「神田」にて発見されたお米で「奇跡の米」と言われています。スピリチュアルではありますが、なにか運命的な出会いのような気がしました。玄米のアブシジン酸の無毒化、玄米の発芽実験についてさて、そんなくり坊農園さんのイセヒカリ玄米ですが、注意すべき点がもう一つあります。それは玄米に備わっている発芽抑制因子、アブシジン酸という生物毒の問題です。アブシジン酸は発芽する時期をコントロールする物質であり、毒性があるので無毒化する必要があります。そのため水に漬けて発芽を促し、発芽モードにしてあげる必要があります。そこで今回はくり坊農園さんのイセヒカリ玄米が「発芽する玄米なのか??」確認するために、実験を行いました。玄米の発芽抑制因子、アブシジン酸。アブシジン酸を無毒化するには、玄米を発芽モードにしてあげる必要があります。玄米は生きていて発芽することができる状態でなければなりません。今回はくり坊農園さんのイセヒカリ玄米の中から無作為に30~40粒ほど取り、ビンの中に入れて水を満たし、発芽するか試してみました。水温は22度前後をキープ。上の写真にある通り100%近い確率で発芽しました。日当りが悪かったのか?元々、発芽スピードが遅いのか?肉眼で1ミリほど伸びたのを確認するのに5日ほどかかり、その後は順調に伸びていきました。このくり坊農園さんのイセヒカリ玄米なら、間違いなく発芽モードになり、アブシジン酸を無毒化できると思います。玄米は栄養価が高く、解毒作用も期待できるスーパーフードですが、食べ方、調理方法、どのような育て方、どこの産地か、それらによって毒にもなり得るので注意が必要です。質の高い玄米を選ぶことが大切だと思います。米「イセヒカリ」(くり坊農園)の玄米を購入してみた。以前は白米を常食していましたが、2014年くらいから玄米を食べています。毎日食べているわけではありませんが、「今日は玄米を食べたいな」と感じるとき食べるようにしています。20:28有機JAS認定のバナナ「インカバナナ」(ヒロインターナショナル)を購入してみた以前、「輸入バナナにはポストハーベスト農薬、燻蒸の危険性がある」という記事を紹介しました。詳しい内容は以下の記事になります。危険】バナナを食べるなら、ポストハーベスト農薬、燻蒸の影響を受けていない「有機JAS認定」のバナナを食べるべき。日本のスーパーやデパートの青果売り場では様々な果物が並んでいますが、一番親しみのある果物は何と言ってもバナナではないでしょうか?バナナが嫌いだという人はほとんど見かけません。安すぎる輸入バナナには食べたら健康を害するリスクが存在します。以前、「牛乳は危険」という趣旨の記事を書きました。以下のリンクの記事がそれに当たります。13:37【雑草・野草】スベリヒユを食べるプランターに「スベリヒユ」が生えていました。スベリヒユはいわゆる雑草に分類される植物で「どこからでも生えてくる」畑の邪魔者として扱われています。私は都会暮らしで畑とは無縁の生活をしていますが、スベリヒユはあまり見かけることがありません。タンポポを食べる知名度ナンバーワンの雑草、タンポポ。花、葉、根、すべて食べることができ、薬用の効能も高いスーパー雑草だ。みじかにありすぎて、食用になることを知らない人も多い。ノンカフェインのタンポポコーヒーがお勧めで、タンポポの根を煎って煮出し、抽出することで出来る。海外では普通に野菜として位置づけられてる地域もある。記事を読む自然栽培のゴボウを買ってみて、面白い発見があった(くり坊農園)自然栽培のゴボウを買いました。くり坊農園の元気野菜セットに入っていたものです。右回りのスクリュー状の模様がありました。時間をかけてゆっくりスクリューのように地中に根を生やすのでしょうか?大自然の力強さを感じます。記事を読むホタテの力くん海の野菜洗いを使ってみた(農薬除去)日本は農薬使用量が世界一位、二位を争うほど大量の農薬を使っています。輸入作物は通常の農薬に加えてポストハーベスト農薬の心配もあります。これらの農薬を除去することはできないか?と思う人も多いと思います。そこで農薬除去効果が期待できるホタテの力くん海の野菜洗いを使ってみました。記事を読む【野菜・果物の危険性】スーパーや100円ショップの安い野菜、果物は危険であるスーパーや100円ショップで売られている野菜、果物は慣行栽培で育てられ、農薬や肥料の危険があります。有機栽培でも認可農薬や、有機肥料に使われる家畜の糞尿に含まれる抗生物質、ワクチン、遺伝子組み換え飼料の影響があり危険なのです。記事を読む【還元水素茶製造ボトル】還元くん(ありがとうボトル)・・・その1【還元水素茶製造ボトル】還元くん(ありがとうボトル)を使っています。還元くんもありがとうボトルも同じ機能の陶器製ボトルであり、還元水素茶を作り出します。酸化還元電位計で測定したところ-400mV以上の還元電位が確認できました。記事を読む健康維持に使われ出している「重曹」・・・そもそも重曹とは、どのような物質なのか?洗剤の代用、料理の添加物として知られる重曹ですが、近年虫歯予防や癌にも効き目があると言われています。そのような情報の中には危険を伴ったり、話に尾鰭がついたものがあります。医薬品であり、食品添加物であり、掃除の補助剤である重曹には管理体制、かかるコストの違いがあります。記事を読む国産の有機JAS大豆を使用した木綿豆腐(大豆屋)国産の有機JAS大豆を使った木綿豆腐を購入しました。大豆屋さんというお豆腐屋さんの製品です。消泡剤不使用、にがりは海精にがりを使っています。安い豆腐は大豆の味が薄く、プヨプヨした食感ですが、大豆屋の豆腐は大豆の味、風味がしっかりしていて、ズッシリ、美味しいです。記事を読む【豆腐】凝固剤が「海水にがり」ではなくなることで、使用される大豆量が減っていく。安い豆腐には「海水にがり」以外の凝固剤が使われていることがあります。グルコノデルタラクトン、硫酸カルシウムなどです。それらを凝固剤として豆腐を作ると、豆腐の原料であつ大豆から出来た豆乳の量が少なくて済みます。味の薄い、栄養価の少ない豆腐(のようなもの)になってしまうのです。記事を読む【小麦は危険のウソ】「小麦は危険」なのではなく、人間が小麦の危険をつくっている小麦、グルテンが危険であると言われ出しています。?小麦は古代からずっと食べられている食品であり、昔は小麦で健康を損ねたりはしませんでした。現代の小麦は小麦というより「小麦のような別の何か」です。改造され過ぎてグルテン構造も破壊されています。小麦の危険は人間が作ったのです。記事を読む有機レーズンの天然酵母液から元種をつくってみた有機レーズンの天然酵母液をつかって、元種をつくりました。ヨーグルトメーカーを使うと発酵が安定し、時間短縮になるのでお勧めです。育てたミナミノカオリという全粒粉です。安心・安全のパン作りをしています。米「イセヒカリ」(くり坊農園)の玄米を購入してみた。危険】健康に良いとされる大豆。本当はかなり危険な食品でもある。大豆の有用性と害について。新着記事カルシウムばかり重要視されてきた日本・・・酵素を活性化させる奇跡のミネラル「マグネシウム」が寿命をのばす。ダイソーの証明写真(500円)を使ってみた。【twitter】twitterを始めました。危険】健康に良いとされる納豆、実はかなり危険な食品でもある。危険】健康に良いとされる豆腐、本当はかなり危険な食品でもある。コンビニ証明写真】高すぎる証明写真を、たった200円で撮ってみた。危険】人体の体温調節機能が狂い、電磁波の影響を受ける恐れがある。ミネラルを取り除いた精製塩が健康を破壊していく。危険】「遺伝子組み換えではない」の表示は意味がない。遺伝子組み換え検査はあまりにもイイカゲンである。kk-information.。