knife平刃・かんな刃は、超仕上げかんな刃、スライサーナイフ、ベニヤナイフ、成形かんな刃などの固定刃と、A形(厚刃)・B形(薄刃)の2系列に分かれている回転刃の2通りあり、高速度鋼(ハイス)製と超硬合金製に大別される。刃物軸であるかんな胴にかんな刃を取付けて使用する回転刃は実用的に厚刃は角胴ヘッドに取り付け穴のあるもの、薄刃は丸胴ヘッドに取り付け穴のないものに区別して使用される。手押しかんな盤の丸同形に使用されるときには薄刃をジョインターナイフと称する向きもあるが、薄刃全体を示すものではない。この種の刃物にはいわゆるかんな刃、ジョインターナイフ類に加えて、スパイラルかんな刃もこの分類に属する。普通、かんな刃は裏かんな刃と共に1組となり、両者は小ネジにより1体として、かんな台にセッティングされる。