酒蒸しにした鱈肝です。クリスマスイブには・・・・ちょっとそれっぽくテーブルコーデ。言ってPママこういうのあまり得意じゃないんですけどね・・・^^;まずはお家パースニップのポタージュ。ムニエルにしてバルサミコとお醤油のソースで頂きました。ここで酔っ払いの本領発揮・・・付け合わせのお野菜何処行った~(汗)メインは牛ほほ肉の赤ワイン煮。紫人参を一緒に煮込んだのでめちゃ色黒に仕上がってます。デザートはM&Sのクリスマスプディングにカスタードソースだったんだけど写真すら撮ってない(汗)センスないなりに頑張ってもうちょっとフォトジェニック(笑)なディナーにする筈だったのに何だか全体的に雑っぽい。来年はちゃんとディナーが出来上がるまで呑み始めるの我慢してリベンジする・・・・つもりです。別の日には・・・・フィッシュ&チップス。鱈を釣ったらこれはやっとかないとね。鱈は切り身にしてから一晩吸水シートに挟んで脱水。このひと手間で美味しくなりますよ~。春キャベツのコールスロー。春キャベツが出回っているんですね。思わず買っちゃいました。ケチャップにモルトビネガーは必須です。年の瀬も押し迫ってきたのにやる気の出ないPママ。何もしなくても年は明けるさっ!!の心境で~す今季二度目のマーマレード作りの為に60個ちょいの柚子を収穫。この方のチェックが入ります。以上は木に実が残ってるんじゃないかな。Fri太刀魚ムニエル・カンパチ生ハム風☆美味しい野沢菜届きました^^。12月20日(木曜日)太刀魚のムニエル。酒を入れて少し煮詰めて出来たソースをかけて完成。柑橘系の甘めのソースと太刀魚のコラボがいい感じでした。CHICAさんも興味津々。長野のブロ友お気軽ももコの出勤簿のchiruさんのお母様謹製の野沢菜漬けです。一緒にchiruさん手作りの干し柿も。これはラム酒に漬け込んでフルーツケーキを焼く時に使かおうっと^^。chiruさん、早速美味しく頂きました~^^。(笑)いつもありがとうございま~す!!カンパチの生ハム風。チャイブを散らしています。かけていただきました。台湾で買ったエシャロット風味の香味油です。これをかけただけで風味がとっても良くなります。美味しいお漬物があったので我が家にしては珍しく炊き立てご飯も並んだ晩ご飯でした。Thu太刀魚和風バーグ・炙りポン酢に炙りカルパッチョ12月19日(水曜日)太刀魚和風バーグ。味噌と生姜入りの和風バージョンです。炙り太刀魚のカルパッチョ。