袋の裏を読んだら「15分ほど浸す」といいらしいよ♪お砂糖を混ぜたプレーンヨーグルトに加えて食べると、なんかフルーツヨーグルトみたいな感じ。種の周りの「ぷるぷる」にも食感があるし、種にも歯ごたえがある。ヨーグルトを噛みながら食べることになって、これはダイエットにグッドですよ~。お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。クリックすると、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます。私はKALDIで買ったのよ。2008.01.26コメント(10)紅茶チーズのプチ大福。レシピブログ×サントリーの企画「リキュールモニター」に応募。条件は、3種類のリキュール全てを使ってお菓子を作ること。「大丈夫かなぁ」と思いつつも、応募してみたらなんと当選!昨日、リキュール3種類が届きました~。「モーツァルトチョコレートリキュール」は学生時代から大好きなもの。ビールやワインが飲めない私にとって、甘いクリームリキュールは語らいの友。牛乳で割って飲みながら夜通し話した、そんな思い出の味です。「グランマルニエ」はお菓子作りには欠かせないお酒。今回は200mlの瓶が届きました。これは、やっぱり焼き菓子に使うことになるかな?「ティフィン」は紅茶のリキュール。こちらは、初めて手に取るお品。開封して味見をしてみました。「ん~、紅茶♪」スッキリした香りと、甘み。これは、牛乳に混ぜて飲むのがおいしい~!でも、条件はお菓子に使うこと。3種類のうち最初のお菓子はこのティフィンを使うことに。私らしく・・・チョコ&チーズクリームのお餅にしてみました。刻んで湯煎にかけ溶かしたチョコレートを少しずつ加えて混ぜ合わせる。ティフィンも加えて混ぜる。冷蔵庫で10分ほど冷やしてから6等分し、丸めておく。2)牛乳を温めてティーバッグを浸し、ミルクティーを作って冷ましておく。3)白玉粉はフードプロセッサーで砕くか麺棒でつぶすようにして粉末にする。ミルクティーを少しずつ注いで練るように混ぜる。取り出してゴムベラで練る。同様にレンジで加熱する。餅生地に透明感と粘りが出るまで加熱と練りを3~4回繰り返す。出来上がった生地にティフィンも加えてよく混ぜる。その上に出来上がった餅生地をボウルから移す。全体にココアをまぶしてからスケッパーで6等分する。丸めてから平たくつぶし、1を包んで包み口をしっかり閉じる。お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。クリックすると、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます。餅生地はレンジで作るお手軽なもの。最初にレンジから取り出すと加熱ムラで分離しているのですが、ゴムベラで「餅つき」のごとくペタペタ練り混ぜていくとなめらかに。加熱と練りを繰り返すと粘りと透明感が出てきます。ティフィン・・・もっと入れてもよかったかも。リキュールを混ぜたアイスを包んで、雪見大福風に作ってもよかったな。白玉粉に多目のお砂糖を入れて作るこの生地、硬くなりにくいんです。届いたリキュールは、こちら。2008.01.25コメント(19)おからカレー。おからでチョコレートケーキを作った時の日記にちょこっと「カレーにしようかと思ったけど」と書きましたら、そこに着目してくださった方がいらっしゃいました。おからカレー、こちらです。●ごぼうのタイ風サラダおからカレーは、ルウを使わないカレーです。お肉も入っていて、ちょっとキーマカレーの雰囲気?スパイスとトマトの酸味がポイント、あと「しょうが」が重要。歯ごたえがいいので、玉ねぎ以上にセロリは大事な存在。食物繊維がたっぷり取れるところがいいところかな~?カロリーを気にする方にはおススメ(1人分200kcalほどです)。「おからが大好きっ」という方にもおススメ。我が家のオットは大喜びで「世間に広めよう!」と言っていますが、・・・どうかな~?「がっつり肉!」カレーがお好みの男性にウケるかどうだか・・・ねぇ。鍋にサラダ油とにんにく・しょうがのみじん切りを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら玉ねぎとセロリのみじん切りを入れて炒める。セロリと玉ねぎが透き通ってきたら、挽肉も加えて炒める。挽肉の種類はお好みで。スパイスを入れて香りが立つまでしっかり炒める。(我が家はカルダモンもin。お好みでシナモンやクローブなんかも)角切りにしたトマトも加えて炒める。おからも加えて炒める。全体がしっかりなじんだら、水と塩を加えて15分ほど煮込む。水分が残っているのもよし、水分を飛ばして仕上げるのもよし、です。お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。クリックすると、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます。****************************昨日日記に書いた、黄金伝説。「佃煮ワッフル」出てきました?私は見つけられませんでした。見たら、ちゃんと50品目の中にあったけど。(オンエア情報の黄色い文字「全国のマル珍グルメ50」をクリック)「納豆コーヒーゼリーサンド」と「カレープリン」の間にあったけど。見なかった・・・チュートリアルの評価もわからなかった・・・。ちゃんぽんまんじゅう」だったのね。・・・、って思いながら楽天で検索したら、あった~。4位の滋賀県「ふなずしパイ」も見つけました。2008.01.25コメント(11)「おきゅうと」を食べてみました。昨日は、20件を越える嬉しいお言葉をありがとうございます。この感激を胸に、もうしばらく「秋刀魚皿ダイエット」を続けます!「リバウンドには注意」という医師の助言もあったので。あと、私もようやく体重が減り始めたので・・・。●おきゅうとおきゅうと、スーパーで見つけて買ってみました。新潟には「えご(えごねり)」という海草を使った食べ物があります。島根に「おきゅうと」という見た目の似た食べ物があると聞いていて、興味があったので・・・。食感は、「えご」よりも「ところてん」に近い感じ。強めの、磯の香りがしました。辛子酢味噌をつけて食べたのですが、酢醤油の方がよく合うのかもしれません。お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。クリックすると、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます。*************************テレビ朝日系列で、木曜日の7時から放送している、「黄金伝説」。チュートリアルが「全国のマル珍グルメ50を食べつくす」という企画を、先週と今週(って、今日ですね)の2週にわたって放送。旅先では「ご当地B級グルメ」を求めて彷徨う私。見逃せないわ!先週の放送では納豆コーヒーゼリーサンドなど数品目だけを紹介。ほんの予告程度の内容で、ちょっとがっかり。その中に・・・見覚えのある素敵な一品を発見。北陸旅行で出会ったソレは・・・佃煮ワッフル。製造・販売しているのは、石川県の「佃の佃煮」というお店。HPによると、佃煮特有の伝承の技法に甘えない。いつまでも変化と進化に挑みつづけたいとあります。佃煮ワッフルは「変化と進化」の賜物なんですね!各地のデパートの食品売り場にもお店があります。新潟の伊勢丹の地下にもお店はあったけれど、残念ながら「佃煮ワッフル」は販売されておらず~。(大学病院の帰りに、確かめに行きました)チュートリアルの評価が楽しみです♪楽天でも、買えるんです・・・。2008.01.24コメント(8)気を引き締めつつも「お祝い」なゴハン♪オットの血液検査の結果が出ました。何箇所もあった異常、全て「正常値」に!結婚当初「献血をしたのに『使えません』判定」だったオット。今が1番、内臓も血液も美しいのね~♪11月、きっかけは目の異常で近所の目医者に行った・・・。その目の異常、実は血管が詰まって細胞が「壊死」していたんです。右目の真ん中に、灰色の「見えない影部分」が未だにあるそう。これは、生涯回復しないそうです。問題は、この「詰まる→壊死」が脳や心臓でも起こる可能性が高いこと。その原因が不明だったこと。食事療法と検査・通院をすること2ヶ月。血液検査の結果がよくって、ほっとしました。医師から「2ヶ月でこれ程改善する人は少ない」と言われたそう。お酒も食事も我慢して、運動も継続したもんね・・・。これで安心して元の生活に戻すわけには行かないので、もう少し今の生活を続けながらこの先のペースを考えようと思います。●ごぼうのナンプラー風味サラダあと、デザートも食べました。月曜日に作った「苺チーズチョコ入りのココア餅」です。お餅は、白玉粉と牛乳、砂糖とココアで作った求肥。クリームチーズに苺チョコレートを混ぜたものを包んであります。チーズの塩気とチョコの甘さ、ココアの苦味がイイ感じ。小さいんですが、これを1個ずつ食べました。(1個でやめるコツも掴んだ。食べたら残りをすぐ片付ける。)「作りたてより1日置いた方がおいしく」感じました。最近は、色々なフレーバーチョコが出回っていますよね。他のチョコでも試してみたいけど・・・。調子に乗って食べ過ぎないようにしないと。お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。クリックすると、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます。***************************自分のダイエットは挫折だらけだった私ですが、今回はこちらで皆さんに励ましていただけたおかげで投げ出すことなく食事制限を続けてこられました。私書箱に参考になるホームページをご紹介くださった方、ダイエットに効く食材を教えてくださった方、簡単な食事やその写真に、温かい言葉を下さった方。私が食事制限を続けてこられたのは、皆さんのおかげです。本当にありがとうございます。ブログって、いいなぁ。2008.01.23コメント(22)ダイエットにイチオシ!色々お野菜の肉巻き。レンジで加熱しておく。オーブンか魚焼きグリルで焼く。(フライパンでも焼けます)冷蔵庫にあった半端な野菜をお肉で巻いてみました。食事制限中、カロリーダウンもできて一石二鳥♪余分な油が落ちるように、グリルで網焼きにしました。蕪とブロッコリーに巻くのは初めてでしたが、どっちもグー。肉で巻くために、野菜を半端に残したくなりました。中の野菜が見えないぐらいぐるんぐるんに巻いていたお肉、今回は「腹巻き」程度の量。野菜は見えていたほうが可愛い!ってことで。色々な色があると見た目にも満足するので、「残り野菜各種が見える程度に肉で巻く」がヨイのです。本当はモモの薄切りの方がカロリーは低いんですよね。