出店スケジュール店主のブログTOP店主のブログTOP平塚小麦ユメシホウ平塚小麦ユメシホウ2019年02月08日(金)大磯町屋ポイント引き過ぎて岩が海面に出てて危なかったです。岩には早付きのワカメがユラユラし始めました。ここのメカブはめちゃ美味しいです。明日の天気予報を見て本日中に仕入れを済ませました。ぃちゃんちのフレンチトースト用のパンはかたつむりの家で焼いています。到着すると既に焼きあがっていたので、数量をチェックして引き取り完了です。西小磯にあるパン工房では、常時10名程のメンバーが就労しています。様々な障害により一般枠の就労が難しい方が、誇りとやりがいを持って働いています。数名の職員さんの管理体制の下、パンや焼き菓子を手作りしています。実際にぼくもメンバーに混ざって一緒に働いた経験がありますが、みなさん真面目です。材料の計測は1グラムの誤差も妥協しない徹底ぶりに驚かされました。