ボルドーワイン好きのみなさま、こんにちは!お正月も明けて、そろそろ始まる冬ドラマの予習に余念がない山田にらです。赤ワインワイン好きのみなさま、こんにちは!箱根駅伝のランナーたちの力走に涙しながらテレビ観戦中の山田にらです。ボルドーなかなか予約が取れなくて有名な"アトリエフランスごはん”ですが、本格的に予約が取れなくなってきて半年ぶりの参加です。私が気に入って通っていた料理教室なので、人気があるのはとても嬉しいです。白ワイン今月東小金井駅の高架下にオープンした私の料理の師匠である藤原奈緒さんのお店、「あたらしい日常料理ふじわら」。伺う機会がなく、やっと伺う事ができました。EPEEにてコンテのチーズプラトーを販売するとのご連絡をいただき、行ってまいりました。昨日は会社帰りに皇居に走りに行きました。2周してランステでシャワーを浴びて家に帰り着いたのが23時。ものすごくお腹がすいていたので、サクッと何か作ってとっとと食べたい。赤ワイン毎日送られてくる星占いのメルマガでは昨日のラッキーフードが「おでん」でした。月曜日に大量に作ったものがまだ残っていたので、マリアージュするワインを考えてみました。白ワインフランスの料理雑誌”Saveurs”のレシピから、彩りもきれいな夏らしい冷たいスープをご紹介します。前もってトマトジュースで作る氷が彩りと味のポイントで、ジュースは食塩無添加のものを使用します。魚料理ミ・キュイって表現、レストランでよく見かけるけど「半分火を通した」という意味です。完全に火が通らないように注意が必要です。白ワイングラーヴの白レシピ第三弾。QBQMで検索したなかで一番簡単そうなメニュー。なんてったってサーモンを広げて、シェーヴルチーズを塗って巻いて切るだけ。これ、レシピっていうのかしらー。