>ぬるっぱのジェノベーゼのペンネ×山梨の甲州Tweetワイン好きのみなさま、こんにちは!金スマの社交ダンスを途中から観て、これまでのいきさつがとても気になり、過去の動画を漁っててすっかり寝不足の山田にらです。さんが社交ダンスの先生をなさっていたというのは『しくじり先生』か何かで存じておりましたが、金スマで社交ダンスの企画を3年前からされていたのは、おととい観るまで知りませんでした。元オタクの私が、社交ダンスといって真っ先に浮かぶのは、名香智子先生の名作『PARTNER』です。華麗なる競技ダンスの世界とオープンな男女関係に、当時ウブな私には眩しすぎる世界でした。さんはTBSの山本匠晃アナとのペアよりも、新パートナー・ロペスさんとの方が実力差もないし、何より可愛く見えるので、いいんじゃないでしょうか。次回はきっと、山本アナ・市來玲奈さんペアのラテンでリベンジですかねー。今日もらでっしゅぼーやの野菜メニューです。新顔野菜、ぬるっぱを使ってパスタを作りました。なんぞや?おかわかめと呼ばれている沖縄野菜のようです。確かにきめの細かい繊維質がわかめのよう。モロヘイヤの仲間みたいなので、ジェノベーゼソースを作ってみました。山梨の四恩醸造さんの滋味あふれる甲州と一緒にいただきました。野菜のえぐみがワインの澱の旨みとよく合いました。作り方1.アーモンドは粗みじんに切る。にんにくはスライスする。2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩をして、ペンネを表示の時間ゆでる。ゆであがり30秒前にぬるっぱを入れてざるに上げる。3.ぬるっぱ、アーモンド、にんにく、オリーブオイル、塩をミキサーにかける。4.ペンネを3であえ、器に盛る。5.ざく切りにしたトマトをのせて出来上がり。マリアージュ今回は、四恩醸造さんのローズの橙と合わせてみました。日本の野菜は日本のワインの非常によく合うとしみじみ思います。