一度スタンプしてください。簡単に出来て、冬らしい一品。煮て、柔らかく仕上げてください。圧力鍋を使うと早く出来ます。tama2511作り方1大根は5cm幅に切り、皮をむく。片方に十字の切れ込みを入れ、下にして鍋に入れる。2ひたひたの水(材料外)とひとつまみの米粒を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火で15分下茹でする。大根のえぐみが取れます。3茹で汁を捨て、ひたひたの出汁を張り、中火にかける。沸騰する前に弱火にし、箸がすっと通るまで炊く。(30~1時間)4時間があれば一度冷ますと出汁がよく染み込みます。5耐熱容器に味噌・砂糖・みりんを入れ、沸騰するまでレンジにかける。混ぜ合わせもう一度レンジにかけてアルコールをとばす。6器に盛り付けて田楽味噌をかけ、いりごまを散らして出来上がり。きっかけお店で食べるようなふろふき大根をお家でも食べたくて作りましたおいしくなるコツ下茹でをすることで大根の苦み、えぐみがなくなり、出汁がよくしみた甘いふろふき大根が出来ます。茹でるだけなのでぜひひと手間加えてください。43件(43人)2019.01.20とても美味しかったです。レシピありがとうございます!め867いいね3お返事を見る2019.01.06優しくてホッとします。ごまがなくてゆずの皮をのせました。丁寧な料理もいいものだな~と思いました。**こぶた**いいね1お返事を見る2018.11.29ことこと簡単にできました!味噌だれもレンジで簡単!美味しかったです。ゆういいね2お返事を見る2018.11.24大根が美味しい季節になりましたね。15:14こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。2017年12月20日(水)より、『旬のごはん』特集ページにて、コチラのレシピを掲載させていただきました。▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。04:15お返事遅くなりすみません。10:31こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。