content塩元帥・会長のブログ美味いラーメンの先にある、お客様の笑顔とスタッフの幸せ。taisho次の店長になるための勉強会です。このメンバーから店長が誕生します。今回で2回目の大将会になります^^開始前は恒例の掃除から始まり、心の修行からです^^今回は倉庫の棚や、冷蔵庫、トイレの掃除を徹底して綺麗にしてます!今回のテーマ「精神面」「脳」です。精神面では気持ちの問題だけでは無く、心の持ち方や、考え方を細分化。脳については、脳の錯覚を利用するです。taisho昨日店長会議と全体会議を行いました。店長会議は独自の思いを3人の店長が30分の持ち時間で発表。上手く話せなくても、熱い思いが出せたら普段の仕事に対する姿勢が解ります。入社3年半で見事独立!入社動機はラーメン屋としてやっていく覚悟を話してくれました。暖簾分けがゴールではなく、これからがスタートラインです。taisho毎週末はいつもお客様からのありがたいアンケート内容をチェックしています。内容でお店の状態も把握できやすいのと、どんな改善を行っているかでお店の成長にもなります。それとスタッフの書く毎日の日報も読み、社会人としてのスタッフの成長もみられます。字の書き方や、文章力も楽しみの一つです。社会に出れば言葉使い、文章もいつもの友人とのラインや、メールの内容では通じないからです。taisho本日は、天然塩ラーメンの試食をしに田原本に行って来ました。今の天然塩ラーメンの和風だしを改良したラーメンです。見た目は全く解りませんが、福田副店長が色々と試作を繰り返してくれています^^味もよく似た味に仕上がっていて美味しかったです。taisho今年も丁度半分になりました。残りの半年も悔いのないように全力で過ごしましょう!昨日は第1回元帥塾を開講いたしました。近い将来のリーダーを育てる勉強会です。8名の塾生からスタートをし7時間の本気の勉強会です。私が培ったものを全て出し切って、強い指導者に育ってもらうのが目的です。恥ずかしくないような文章を書けるように、色々と勉強します。会長、高橋博司のブログです。最高に美味いラーメンを追求し、その中でお客様とスタッフの幸せを積み重ねていけたらと真剣に考えています。来春から、全国でフランチャイズ展開を開始致します。その1年後には全世界で展開予定!大阪パフェ。