帰燕(赤坂)のりえレシピ美味しいレシピ、星付きレストラン、絶品お取り寄せを紹介しています。トップページ和食レシピ洋食レシピ中華レシピおせちレシピプロフィール2017/05/16帰燕(赤坂)母の日のお祝いで、赤坂にある「帰燕」に行ってきました。最寄りの溜池山王駅から徒歩3分。獲得している日本料理のお店です。この日は5800円のコース(税別、サービス料10%別)を頂きました。大和芋のすり流し中にはウニ、蟹、いくらなどが入っています。濃いめでとろみが絶妙な餡が具材とよい感じに絡んで、期待が高まる先付けです。旨味の強いホタルイカが絶品でした。稚鮎もほろ苦さがクセになります。合鴨の卵とじ味がしっかりついた鴨肉と旨みたっぷりのスープが卵でとじられていました。これも好みの味付けです。真鯛の煮凝り、イカ、鯛のお造り鮮度の良いお造り。すだち塩とお醤油でいただきました。イサキの煮付け煮付けなのに皮目はカリッと焼かれています。焼いた後、甘辛のタレと絡める程度にしているのかな。手前の丸いのは大根おろしです。裏漉しした甘いカボチャを饅頭にして蒸してあります。桜えびの炊き込みご飯は何度も食べたことがありますが、ここのは行者ニンニクがとてもいい仕事をしてくれています。本当に美味しい炊き込みご飯で、これはぜひ真似してみたいです。お替わりをしたかったんですが、全くお腹に余裕がなくて諦めました。ココナッツのババロアデザートは4種類(白玉ぜんざい、ババロア、ブラマンジェ、わらび餅)から選ぶことができます。なめらかなババロアで美味しかったです。満足度の高い内容で、義父母もとても喜んでくれました。帰燕(きえん)は、ツバメが巣に帰ってくるように何度も再訪して欲しいという意味で名付けられた店名だそうです。味よし、サービスよし、CPよし。ランキングに参加しています。応援して頂けると、励みになります。←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。←足あとも残してくださると嬉しいです。コメントも楽しみにしています。ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。素敵なお店!!!どれも本当に美味しそうで私好みです♡お店選びがすごいわ~(≧∀≦)とーっても喜ばれたでしょうね♪それにしてもこれで5800円とは最近一番の驚きかも。15800円の1万円が見えてないのかと何度も見ちゃった。さんのコメント...おはようございます。久し振りの豪華な外食記事ですね。のりえさんが行かれるお店は☆が付いてるお店が基本のようですね。わたくしはたぶん死ぬまで☆が付いてるお店には行くことがないと思います。味はもちろん美味しかったでしょう。いうお店の料理は味以上に目でも楽しませてくれますね。わたくしは行くことがないレベルのお店ですが画像を見て行った気分だけは味わわせていただきました。主人が河さかなが駄目で、暫く食べていないわ・・ああ、美味しそう♪イサキの煮付けの美味しそうなこと♪やっぱりプロのお仕事ですよね。気候がのんびり気分にしてくれます、お仕事したくなくなるのが良くわかるよ(笑)動物と生活してると後ろ髪ひかれますね(^^レポート楽しみにしてくれてるのぉ?超嬉しいよ♪いつも有難う~感謝。さんのコメント...素敵なお店ですねぇ~~~♪このコースが¥5800って、コスパ最高ですね。どのお品もきちんと手がかかっていてホント美味しそうです!いい母の日になりましたね。さんのコメント...のりえさん、こんばんは^^母の日のプレゼント、お食事もいいですね。一緒に美味しいものいただいて一緒に過ごす時間はとても素敵なプレゼントだと思います。帰燕さん、落ち着いた雰囲気の素敵なお店ですね。季節感を大切にされた、洗練されたお料理の数々・・・あぁ、日本人で良かったぁと思えるようなお料理ですね。私、炊き込みご飯が大好きで桜海老としらすで作るけどそこに行者にんにく!!!ほぉ~、さすがですね。盛りつけも、器も、うっとり☆ココナッツのババロアは層になっていて?美しいですね。良い母の日になりましたね。美味しそう~のりえちゃんもレイ&レオの母だから(≧∀≦)お祝いされちゃったんじゃない?和食ってやっぱりいいね。さんのコメント...お母様への母の日のプレゼントですか?お母様もこういった和食はお好きでお好きでしょうね。炊き込みご飯の行者ニンニクこれ真似してみたいです。今年はもう終わったかな(><)10連勝くらいしないと追いつけないね。さんのコメント...まあステキなお店にステキなお料理(^^)wお義母さんも喜んでくれたことでしょうww一番最初のすり流しのピンクのお花はなんだろう。さんのコメント...こんばんは。母の日にまたまた素敵のお店お祝いされて来られたのですね^^大和芋のすり流しは、中にウニ、蟹、いくらが?想像しただけで美味しそうです。食感や風味も増すのかな。いう使い方もあるのは発見ですね。++気まぐれレシピ++うひひなまいにちはるひごはん。diarydecoの小さな台所。uiの野菜mahoのテーブルからぱおのおうちで世界ごはん☆wakameのブログ。