【コンセプト】レーズンやヨーグルト、季節によって酒粕、トマトなど果物やお野菜から酵母を起しパンを焼いています。子育てをしているような・・・そんな酵母の世界を一緒に楽しみましょう!レッスンでは前日こちらで用意したパン生地を焼き上げ、当日捏ねたパン生地をお持ち帰りいただきます(酵母起こし有)。発酵時間に簡単な料理とデザートを作り(デモのみ)、最後にランチタイム♪パン作りは、ちょっとしたコツをつかめば自宅で美味しいパンが焼けます。料理&ケーキの講師4年。2007年長男出産を期に料理教室を退職。以前から趣味で続けていたパン作りを学び始める。パン屋さんに併設されているパン教室からスタートし、10件以上のパン教室を渡り歩く。興味のある方はレッスンの時に聞いてください!2008年6月横浜にてパン教室hoo(フ〜)をスタート。自宅や公共施設などでレッスンを開始。2011年東京都品川区に移転し現在に至る。ほか詳しい住所は、予約者の方のみイベント7日前から予約一覧ページで閲覧できるようになります。天然酵母をもっと知りたいと思い、ヨーグルト酵母は経験がなかったのでお伺いしました。酵母のこと、元種のこと、パンについても沢山教えて頂きました。友人のお母さんと話しているような(失礼でしょうか)温かさと優しさでとっても楽しいレッスンでした。自家製酵母レッスン~ヨーグルト~★ベーグル「プレーン&ココア」るてぃす2017/02/06酒粕酵母肉まん美味しい酵母肉まん、中華パンふつくら蒸しあがつて可愛い、肉まんのアンとつても美味しかつたです。