白梅干しの天日干しサーバーを変更したのに伴って、6月末から「tami&hideいきいきブログ」もLivedoorブログの中で運営してきました。ところが、読者の皆様から、イメージが違う、デザインが良くないという数多くのご批判をいただきました。この2日間で、なんとか新しいブログを立ち上げることができました。完全ではありませんが、以前に比べると見やすくなったのではと思います。これからも、どうぞよろしくご愛読ください!(tami&hide)****************************************************いっこうに梅雨明け宣言が出ないのですが、時おり真夏の日差しが差し込む曇り空の一日。待ちきれなくなって、白梅干しの分だけ、天日干しを始めました。1キロ約40粒ほどですが、大きなザルに広げて干します。仕事がたまってしまって、ふたり揃って、今日は自宅SOHO勤務です。三輪そうめん・山本の「白龍」という極細のそうめんを茹でました。茹でる時間は1分もかかりません。九谷焼の大皿に真っ白なそうめんを盛りつけてみました。極上の美味しさを堪能させていただきました。土用の丑の日19日まで一週間足らずですね。午前中だけ降ったりと、いつもと違うカラ梅雨に終わりそうですが、まだはっきりと梅雨明け宣言は出ません。く、毎年恒例の朝顔をニシザキ工芸の西崎社長が、届けてくださった。この時期に欠かせない風物詩として知られている「入谷朝顔市」の朝顔で、これから秋口になるまで、目を楽しませてくれる。いつもいつもありがとうございます!打ち合わせが長引いて、2時過ぎになってようやくランチ。定食屋は2時まででランチを終えるところが多く、深夜まで連続営業を続ける「龍の髭」でランチ。今日の注文は「卵とキクラゲ定食」750円。最近、どうも塩っぱいのが気になるが、ここの料理もコックは変わっていないのに、以前より味が塩っぱくなった気がする。いう訳で、今日の味は☆☆......。件のコメント:2009年7月8日2日続きのツナシマ・キッチンセミナーと夏野菜と鮎ツナシマ・キッチンセミナーを2連チャンで担当しました。昨日は、メディア関係者を対象にした嶋部長とhideの2人コンビ・セミナー。今日はディーラー関係を対象にした嶋部長とhideとtamiの3人セミナーです。3時間半にもわたる長丁場でしたが、今回もおかげさまで、参加いただいた皆様から高い評価をいただきました。参加いただいた皆様お疲れさまでした。山盛りの夏野菜が届きました。トウモロコシ、茄子、キュウリ、ジャガイモタマネギ、ピーマン、人参、ニンニク......。時には脇役になったり、いろんな形で、色を添えてくれる嬉しい食材です。毎日、美味しくいただけることに感謝の気持ちをこめてお料理を楽しませていただきます。ありがとうございます。今夜は、おいしそうな鮎を使って一番シンプルな塩焼きを楽しみました。真夏の日差しに汗ばむ一日でした。裏ごしをしてジャムにしました。フルーツビネガーを加えました。個性的なジャムに仕上がりました。夏にぴったりなフレッシュソーダ水ができあがります。午前中、亀有にある日立オール電化スタジオで、2009年度最新型のIHクッキングヒーターの新製品発表会があった。亀有駅前には「こち亀」の主人公両津勘吉のブロンズ像が、元気に出迎えてくれる。オール電化スタジオのある「日立生活ソフトセンター」正面。今日のプレス発表会は、招待者を限定したようで約15名の記者が参加した。深水オール電化本部長の商品戦略の説明のあと、実川部長から新製品の説明があり、引き続いて多賀工場の大友主任技師から新製品の特長について、実機を使った詳細説明があり、「青椒肉絲」「さいころステーキ」「鶏肉のハーブ焼き」等の調理実演と試食があった。帰りは、亀有駅前に昔からある松吉でランチ。19日の土用の丑の日まで、まだ2週間近くあるが、そろそろウナギが恋しくなってくる。うな丼1000円に、肝吸200円をつけていただく。味はまあまあ☆☆......。渋谷事務所のベランダは日当りがいいので、ハバネロがグングン育ち、大きな実が鈴なりになってきた。真っ赤に染まる日が待ち遠しい。朝からさわやかな風の吹く、心地よい休日の一日。久しぶりにtamiと揃って、深大寺まで2時間コースの散歩。輝く野川の両岸の雑草が、雨に流され倒れてしまっている。都議会議員選挙の調布市(北多摩第3選挙区)の定数は2......。57歳新顔が三つどもえになって争うことになる。深大寺に向かう通りに大きな花屋がある。店の前に犬を連れたおばあさんが休んでいて、tamiが思わず近づいてあやす。花屋の駐車場に、蝋石で描いた大きな落書き。ひと昔前は何でもないこんな落書きも、最近はとんと見かけなくなってしまった。この絵を描いた子供たちの伸び伸びとした姿が目に浮かぶ。深大寺の参道は、七夕飾りで賑わっていた。境内の蓮の花も大輪が満開。深大寺にお参りしたあと、動物霊園の愛犬たちにもお参り。下り坂にある茶屋の大傘が破れて風情あり......。帰り道にある布田天神にもお参り。茅輪(ちのわ)神事は、夏越の祓いとも云い、茅輪をくぐって災疫を免れる神事で、くぐる時に「水無月(六月)の夏越しの祓する人は、千年の命のぶといふなり」と唱えながら、作法は、まず正面からくぐり左方にまわる。次に正面よりくぐり右方にまわる。次に正面よりくぐり左方にまわり、次に正面よりくぐって参拝する。どんないわれがあるのか分からないが、昔の人は面白いことを考えたものだ。日々の食器洗い機日記をしばらく休ませていただきます。「優しい空間のパティシエ。