ベーコンと、ニンニク・ネギとご飯を炒めて、うす口醤油のみで味付けしました。これもベーコンが良い味出してますね~。味付けは、シンプルなのですが、ベーコンの影響で、ものすごく深く広い味わいになってます。最後に自家製ベーコンは、期待以上の美味しさでした。料理に入れるだけで、料理のレベルが上がりました。こんなに美味しくできるなら、次は、もう少し安いお肉で大量に作ろうと思います。したら、蓋付きバーベキューコンロでは小さいので、家に燻製室でも設置しなければいけません。AM毎年冬になると、ハムやベーコンを作ってお歳暮がわりにくばってます。うちのレシピは塩2%に砂糖3%、それと粗挽き胡椒だけでフォークで穴を開けた肉にすりこんでます。自家製のベーコンやハムは美味しいですよね。昔の記事から順に読んでます。AM>油淋鶏さん手作りのハムやベーコンをお歳暮がわりなんて、なんと素晴らしい!!市販の植物性タンパクで膨張させたハムやベーコンを送ってくれる人いますからね。(好意で送ってくれるから困りますよね。)昔の記事から読んでくださっているとは、ありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...燻製パンと燻製うどん燻製第2弾は、燻製パンと燻製うどんに挑戦です。...低温調理で肉料理の次元が変わる!まずはローストビーフと厚切りステーキ前回紹介したサラダチキンの成功で肉の低温調理に興味が沸いてきました。...キャンプでミルクレープを娘と一緒に作る京都市右京区にある山の家にやってきました。...杉山金属プチスキレットはどうなのか杉山金属プチスキレットを入手しました。