春季限定メニュー「牛のっけ飯」を3月15日(木)~提供スタート致します。熟成された赤身肉の旨みと絶妙な塩気とコクのある味わいはクセになる、見た目も爽やかな、春にぴったりな逸品に仕上がりました。【春限定】「牛のっけ飯」1,280円(+税)京都勝牛こだわりの赤身肉を、生ハム同様の製法で塩味をきかせて熟成。柔らかく、噛めば噛むほど肉の旨みをしっかり感じる味わいに仕上げました。半熟卵を混ぜ合わせると、塩気と卵黄のコクが合わさり、旨みを一層引き立てます。この春限定、出汁醤油と半熟卵で頂く贅沢な逸品をぜひご賞味下さい。本店を構える牛カツ専門店。約50店舗・海外に10店舗以上を展開し、牛カツ専門店のリーディングブランドとして売上/店舗数ともに日本一/世界一を誇る。常に牛カツの可能性を探り、様々な提案をしてきた「京都勝牛」が自信を持ってお届けする、新たな名物牛カツ。牛一頭からわずか600gほどしか取れない希少部位「うわみすじ」を使用し、厚みがあるのにフィレのような極上の柔らかさをお楽しみ頂けます。ITmediaビジネスonline」にて、牛カツ京都勝牛についてご紹介いただきました。GATTEN-RECRUITCONTACT。