苦いレタスの美味しい食べ方〜ロメインレタスとコンビーフのサンドイッチ2017-07-13苦いレタスの美味しい食べ方〜ロメインレタスとコンビーフのサンドイッチ軽食レタスとコンビーフの相性バッチリ!ホマレ姉さんのところではもう春レタスの収穫は終わってしまったんですが、この春のレタスは例年よりも少し苦かったような気がします。収穫のタイミングを逸してしまったり、夏場の高温時にレタスの苦味が増すことはよくあります。この春のレタスが苦いのは、収穫のタイミングを逃したからでも、暑すぎたからでもありません。レタスが自分自身の成長(栄養成長)から子孫を残すための成長(生殖成長)に切り替わったことです。例年と比較すると、この春のレタスは十分に成長する前にトウ立ちの気配を見せ始めるものがとても多かったんです。さんがブログで、苦いレタスのレシピをUPしてたんですよ。さん、これがホントに美味しいんです。コンビーフとレタスの苦味がピッタリで、娘が絶賛しまくってましたよ。おかげでもう3回も作らされてます。今回は、この春最後に収穫したロメインレタスを使ってレシピを書いてますが、お好みのレタスでOKですよ。全てのパンを色づくまでトーストして、5枚の片面にはバターを塗り、残り5枚の片面にはマヨネーズ(適量)と粒マスタード(パン1枚に付き小さじ1/2〜2/3)を塗る。1のマヨネーズと粒マスタード塗ったパンの上にコンビーフ1/5缶分をほぐしてのせる。2の上にレタスを3つ折りしてのせる。3にマヨネーズを適量絞り、その上にロースハムをのせる。4に1のバターを塗ったパンを内側にしてのせて挟み、手で軽く押さえる。5をラップでピッチリ包むか、クックングシートで包みしばらく置き、具とパンをなじませる。6を包みのまま半分に切り、ラップを外して盛る。(写真は夏野菜を添えています)ポイント具が多くサンドイッチが崩れやすい場合は、予めクックングシートで包み、包みのまま切って包んだまま盛ると、見た目よく、食べやすいです。我が家で一番人気のあるエビフライのレシピはコレだ!師走に嬉しい手間なしレシピ〜キャベツと柚子胡椒のパスタキノコ嫌いな子供でもキット喜んで食べてくれるポタージュのレシピ注目記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。