銀座熊本館スタッフブログ銀座熊本館スタッフブログ熊本県アンテナショップ「銀座熊本館」のスタッフブログです。イベント情報や入荷情報など様々な情報をお届けいたします。果肉が梨のようにさくさくとして軟らかく、果汁が大変多いのが特徴。皮の表面に「条文」と呼ばれるシワができやすい特徴があります。「条文」は、完熟した柿に見られる特徴で、糖度が高くおいしい太秋柿の目安なんですよ。白餡と熊本県産渋皮栗を生地に加え、しっとりと焼きあげたケーキ。別添えの熊本のおいしい醤油を使用したみたらしだれをかけていただきます。収穫量が少ないため幻の栗と呼ばれている熊本山江村産の「利平栗」を贅沢に使用したマロンパイ。丹念に練り上げられたオリジナルマロンペーストはまさに絶品!利平栗独特の甘味と風味を美味く活かした、上品でリッチなスイーツです。さんど」「熊本焼すいーとぽてと」◇さつまいもの名産地「大津町」で採れた芋を、2ヶ月以上美味しく熟成させた「熟いも」を使用。熊本のさつまいものおいしさを凝縮した「熊本焼すぃーとぽてと」。蒸して焼くという一手間かけることで、ホクホクとした格段の美味しさに!しっとり&なめらかなスイートポテトです。四季のふるさとの「ちゃぐりあん」「栗ようかん」「栗笑い」◇お茶どころとしても知られる矢部の矢部茶と清和の栗甘露煮で作ったおまんじゅう「ちゃぐりあん」。風味豊かなお茶の薫りと栗のハーモニーをお楽しみください。栗の甘露煮をまるごとひとつ贅沢に使用した「栗ようかん」。大きな栗をつかっています。大粒の栗を甘露煮に加工し、白餡とバター生地で包んで作ったおまんじゅう「栗笑い」。栗がイガから見えた状態を清和では栗が笑うといいます。部分までしっとりとした食感と上品な甘さに仕上がっています。JR九州のクルーズトレイン「ななつ星in九州」でも使用された渋皮煮をぜひご賞味ください!栗が入ったかりんとう「栗んとう」。一度食べたら止まらない美味しさです。100%熊本県山江村産の栗、やまえ栗を贅沢に使った「栗ジャム」。原材料は栗と砂糖(トレハロース少量)で、安心安全なジャムです。やまえ栗を100%使用した「栗きんとん」。材料は栗と砂糖、塩のみ!無添加、無着色です。黄金色の縁起の良いきんとんです。甘さと栗の味を引き立てます。熊本県産のさつまいもを使用。皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。熊本県のアンテナショップ「銀座熊本館」です。銀座から熊本のいろんな情報を皆様にお届けいたします。