近いワイン専門店クラシック音楽とマリアージュクラシック音楽とマリアージュ今回はクラシック音楽とマリアージュ企画。オットー・クレンペラー。マーラーにもその実力を認められた。強烈な人物であり伝説化された男。晩年は哲学者かと思わす演奏。それが老いからか哲学かは私にもわからん。私が賛美するブラームスの4番。川の流れのような作品。これも哲学者にかかると妙に考えさせられる。それがクレンペラーである。強烈な演奏には個性的なワイン。奇才ジャン・マリー・ギュファン作。ルージュ当店価格¥1650(税込)ソレラシステムで造られた。豊かな果実味に灌木やオリエンタルスパイス。多少ザラツキのある味わい。特徴的な酸と荒めのタンニン。平凡な毎日を送っていると刺激的なワインがいい。豚チーズしそ巻きの濃厚な味わいとまたまたいい。:このページのトップへチャイコフスキーのヴァイオリン協奏曲チャイコフスキーのヴァイオリン協奏曲。当店はワインのある生活だから格上の音楽をご紹介。表題のチャイコフスキーのヴァイオリン協奏曲。クラシック音楽の名曲中の名曲。人々に愛される傑作である。僅かな期間で作曲された。それこそ数々の音源が存在する。私的にはミルシティン盤がいい。彼は演奏不能と断定したアウアーの弟子。アウアーは後に判断ミスを認め演奏。愛されるきチャイコの作品。パールマンのVnも実にいい。オーマンディ指揮での競演も涙である。楽章の合間に感極まった聴衆の拍手がある。今回はラインスドルフ指揮、ボストン交響楽団。パールマンは冴え、表情は絶品である。チャイコは情に傾くと品を失い危険。すれすれの加減が求められる。安全を求め過ぎても楽しくない。その点を理解したパールマンの演奏であった。さんもパールマンが好きだと語っていた。完璧なテクニックを持ちながらそれを感じさせない自然体演奏。それがパールマンの凄さである。:このページのトップへ夏休みのお勉強。ワインは知の飲み物である。知識を深め楽しむ飲み物である。皆様お勉強しましょう。今回ご紹介するのはオーストラリア。この州はタスマニアに次いで小さい。これは、アンダーラインしてね。1803年にメルボルン近郊に入植。19世紀中頃は金鉱も発見され人口もワインも隆盛。ここはテストで出題されるからね。中学校の先生をしながら畑を開墾。経歴も異色なら植える品種もまた異色。当時、カベルネ・ソーヴィニヨンが主流であった。そんな時にシラーズを栽培。1990年頃の事である。メルボルンから南西に80km。富裕層のリゾート地として開発された。三方を海に囲まれ海風の影響を多分に受ける。シャルドネは海の影響を感じさせる。プレミアムワイン産地として確立された地である。:このページのトップへゲーテとベートーヴェンとリースリングゲーテとベートーヴェンとリースリングワインは物事の教養を身に着けると更に楽しい。偏屈なベートーヴェンと宮廷作法を身に付けたゲーテ。ベートーヴェンは古典派最強の作曲家。私はこの男に何度も泣かされた。一方のゲーテ、若い頃は厳しい父親との関係に悩みながらも人生を切り開く。若きヴェルテルの悩みで世の中に衝撃を与えた。後に小国ワイマル公国に招かれる。二人の対面は一人の女性が活躍。ベートーヴェンはゲーテの作品から有名なエグモントを作曲。エグモントはイタリアの地で感化され完成。今では序曲ばかり演奏されますね。LPの時代は第5番と序曲エグモントの組み合わせが多かった。平凡社新書この書籍は2004年に発行。私は、今頃になってこの書籍を読んだ。こ、こんな素晴らしい書籍を今頃読んだなんて恥ずかしい。何て思いながらリースリング。いや久しぶりのリースリングがいいよ。チリのリースリングもおいしい。口中で広がる豊かさは心地がいい。モーゼルの爽やかなリースリング。それらを兼ね備えた感じである。1本で多角的な味わいを持つこのワイン。冷やし気味で味わうのが私流。当店からおすすめのイタリアワインをご紹介。イタリアの品種、どれも個性が強い。個性も良く出れば長所だし悪くでれば短所である。有名な古代ローマの作家が語ったのか、は全く知りません。北イタリアのピエモンテ。ネッビオーロの名が一番に挙がる。私的にはバルベーラも挙げたいね。しても優劣を付けてしまうのは品種に申し訳ないよね。早くから地元では知られた品種であり愛されている。アルコール度数が高く特徴的な酸を敬遠する人もいる。これはこれで個性だから尊重したい。昨今ではそういった個性からやや没個性になりかけている。変化できない品種は忘れ去られるのだ。言った意味では親しみやすいのがコレッジア。マルンマッテオ・コレッジア刺激的な酸ではなく綺麗な酸で果実感もいい。密植度をやや高めて丁寧な収穫作業。ステンレスタンクで醗酵途中にバリックに移し馴染ませる。そんな手順が成せる味わいである。コレッジアのロエロも極旨だ。マイナーな産地から脱却し素晴らしいネッビオーロを生む。その立役者はマッテオである。一言:一度を味わうべきワインである。