いいや、今日はお仕事はお休みにしましょう。サワラの卵とエノキダケの煮物。鍋に昆布と水を放り込んで火にかけて、沸いたら魚卵を放り込む。別に切ったりしなくて構わない。沸騰したら灰汁をとり、洗ったエノキダケを放り込んで、火が通ったらお醤油で薄めに味をつけてできあがり。先に言っておくけど、見た目はけっこう恐ろしげですよ。盛り付けに工夫する感じですかね。開発当初にあまりの魚卵の旨さにびっくらこいて、あまり味のないエノキを選択したものと推測する。