Castillon地区の丘の中腹に14ヘクタール所有。AROLDI家は3代目にあたります。現在はマダム・パトリシアさんを中心にワインを作ります。2002年エコサート認証。2003年よりビオディナミ農法。BELLEVUE土壌は粘土石灰質です。収穫後、選果を手作業で行い、醸しは3~6週間です。熟成はセメントタンク内です。色調は赤紫色がかったガーネット色。香りは熟した果実の香りやほのかに土の香りなどを感じます。味わいは豊かな果実香が口の中に広がり、アフターフレーバーも長く、優しく口の中に残ります。鳥や豚のロースト、焼鳥、ステーキなど。