遠藤千鶴教授らが開発した、小麦グルテンを使わずにパンを膨らませる技術(実用新案登録)の無償提供を受け、米粉100%のパンを製造販売してきました。惜しくも2014年8月31日をもって、米粉パンの製造販売を終了することとなりました。良いものをつくってきたのに、ここで終わらせるのはもったいないということで、あおぎワークホームさんから引き継ぐ形で、さくらcafeの米粉パン製造部門アントハウスとして、2015年7月より再スタート致しました。「アリのようによく働く」という意味を込められてつけられた「アントハウス」。100%のもちもちっとした食感が特徴のパンです。塩、safインスタントドライイースト赤、菜種油がプレーンタイプの米粉パンの材料です。これに、パンの種類によって、黒糖やジャム、ナッツ類などが加わります。できるだけシンプルで安心して使える材料で作るように心がけています。アレルギーをお持ちの方も安心して召し上がって頂けると思いますが、敏感な方は少量からお試し下さいますようお願い致します。アントハウスの米粉パンはどこで買えるの?毎週木曜日12時より、さくらcafeにて販売しております。イベント時に販売する場合もあります。そのときには、ブログやFacebook等でご案内致します。現在、週に1度の製造販売となっておりますが、定期的にある程度の数量の米粉パンをご購入頂ける場合は、ご要望の日にちに製造販売できる場合がございますので、一度ご相談下さい。