誰でも簡単に作れる料理を紹介します。新鮮なえんどうを用意します。さやから取り出します。約140gの豆が入っていました☆ザルに入れ、軽く水洗いします。沸騰した湯の中に、塩ひとつまみ加え、弱火で約3分下茹でします。そのまま冷まし、冷めたらざるに上げ、水を切ります。だし汁に分量の調味料を入れ、煮汁を作ります。沸騰したら、下茹でしたえんどうを入れ、約3〜4分弱火で味を含ませます。火を強め、卵を流しいれます。10秒くらいして卵の半量が固まり始めたらすぐに火を止め、蓋をします。茄子は食べやすい大きさに切り、イカは5mm位の輪切りにする。フライパンにごま油を引き、生姜みじん切りを入れ、火を付けて中火で香りを出す。油が温まったら、茄子を入れ、軽く炒めて、油が馴染んだらイカを入れて強火にして、水と鶏がらスープの素を入れる。酒、みりん、醤油で味を調え、茄子に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。オーブンは180度で予熱をする。筍は薄いイチョウ切り・アスパラは3cm程の長さ・じゃが芋・玉葱は薄切り・ベーコンは2cm程に切る。薄く塩コショウ(分量外)をして混ぜあわせておく。全てあわせて混ぜておく。耐熱の皿に3の材料を入れて4の■を回しかける。180度で20分~30分焼く。アスパラガスとスナップエンドウは茹でておきます。他の野菜をお好みのサイズに切り分けます。にんじん、新じゃがいもを加えます。色が変わったら長芋を加えくずれないように炒めます。