言わずと知れた高級食材であり、キノコ類のエッセンスを凝縮した香りに、土や森の香りをプラスしたようなその特有の芳香は、世界中の人々を魅了して止みません。チーズイタリアンラザニアに合うワイン5選ラザニアとは、平たい板状のパスタ・ミートソース・ベシャメルソースを交互に重ねて焼いたもの。イタリア・カンパーニャ州の郷土料理です。ワインとの相性は「ミートソースに合うもの」と考えればよいでしょう。基本的には軽め~...詳細を見る魚介イタリアンアクアパッツァに合うワイン5選アクアパッツァとは、魚介を白ワイン、トマト、ニンニク、オリーブオイルなどで煮込んだ料理。発祥はイタリア・カンパーニャ州で、元来は漁師料理だったと言われています。多かれ少なかれ、魚介類には「潮の香り」「磯の香り」などと表現される香りがあります。スイーツイタリアンモッツアレラチーズのおすすめの食べ方と合うワイン5選モッツァレラとは、イタリア・カンパーニャ州が原産のフレッシュチーズ。水牛の乳でつくる「モッツァレラ・ディ・ブッファーラ」が本来の形ですが、最近は牛乳でつくった「モッツアレラ・ディ・ヴァッカ」の方が多く出回っています。和食イタリアンカラスミ(ボッタルガ)に合うワイン5選カラスミとは、塩漬けにしたボラ等の卵巣を乾燥させた高級珍味。凝縮された旨味と磯の香りが魅力ですが、クセが強いため、ワインとの相性はなかなか難しいものがあります。ここでは、カラスミに合うワインをいくつかご紹介します。...詳細を見る主食系イタリアンパスタに合うワインとは?日本人が大好きなイタリア料理「パスタ」。パスタにはショート、ロング、細い、太いの、ねじれてるの...とさまざまな形状がありますが、どんなパスタであれ、最終的に味の要素を決めるのはソース。主食系イタリアンボンゴレ・ビアンコに合うワイン5選ボンゴレ・ビアンコとは、白ワインで蒸し煮したあさりを具材に用いたパスタ料理のこと。ちなみにビアンコとはイタリア語で「白」の意味。ワインもやはり白ワインを合わせるのがよいでしょう。「ジェノヴェーゼ・ソース(ペスト・ジェノヴェーゼ)」とは、バジル・ニンニク・松の実・オリーブオイル・パルミジャーノをすりつぶして混ぜた調味料のこと。パスタと和えるのが一般的ですが、他にもポテトサラダと和えたり、カルパッチ...詳細を見る主食系イタリアンピザに合うワイン5選ピザにワインを合わせようと思ったらあまり悩む必要はありません。フルボディの赤だけはちょっと難しいですが、それ以外であれば、白~ミディアムボディの赤まで幅広いワインと合います。