輸入禁止となっていたフランス産のフォアグラが10月から入って来るようになったらしくラッキーでした。夜フォアグラ好きの家人に早速報告しました。メインは白金豚をオーダー。開店まもない時に伺って以来今回で2度目の訪問でした。シェフの体型は少し貫禄が付いた様に思いましたが素敵な笑顔は変わりません。女性スタッフが加わっていました。メールや手紙ではやりとりしていながら長年会話をしていなかった知人から25年ぶりに神戸にお越しになると電話が有りました。お互い歳を経て会っても分からないから私は頭に赤い花でも付けて行きますと言うと「僕もオランウータンみたいに変わりました」と、どう言う事?と伺うと「子供のオランウータンと大人のオランウータンは全く姿が違うから」らしいです。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(火)秋の味いくらランチに出かけて帰宅後英語の宿題に取りかかりました。気になりながら先延ばしにしていたのですがレッスン日まで毎日予定が入ってるのでお尻に火が付きました。完璧に仕上がらないまま時間切れで夕飯の準備をする事になりました。牛肉と蓮根の炒め煮いくらの醤油漬け梅田阪急百貨店で買った筋子、家人が塩水の中でお掃除して私が調味料を作って漬けました。いくらですがマクロレンズで見ると可愛く有りません。黒門市場へ行ったのはこちらのお漬け物購入の為です。白菜、きゅうり、茄子の糠漬けこの先身体の自由が効かなくなり口だけが達者と成った私は「あそこのお店のあれが食べたい」と言う可能性大です。美味しいお店を家人に覚えておいて欲しいとの思いで同行して貰いました。夜ベッドの中で夕刊を読むのが私の1日の終わりです。気になる記事が有れば切り抜きたいのですがベッドサイドに鋏が無いので手で破ろうとしても昔の新聞紙と違い破り難くなっています。紙は薄くなり質も変わったのでしょうか?昔の市場では八百屋さんやお魚屋さんは新聞紙を半分にあるいは1/4にビリッと破いて商品を包んでくれました。買い物の際は買い物籠を下げて行きました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(月)黒門市場は様変わりどうしても食べたいものが有り黒門市場へ行きました。電車で行くのは初めてで難波から地下を歩いていたら迷ってしまいました。黒門市場に入れば「ここは何処?」と思うほど外国人ばかり。新しいお店が出来たり今までのお店にイートインコーナーが出来たりで様変わりしていました。お魚屋さんでは北海道産のバフンウニが1個6千円!家人と「買う人はいるのかな?」と眺めていました。神戸ビーフも高額で販売されています。目指すお店で買い物を済ませ久しぶりに「しき浪」でランチを、と思ったのにご主人が亡くなり(ご主人はご健在だと知りました、私のとんだ勘違いで大変失礼いたしました!申し訳ございません!)跡継ぎのお嬢さまは若くして亡くなり閉店となっていました。私の歴史から好きなお店がまた1つ消えてしまいました。梅田まで戻り阪急百貨店で買い物をして新梅田食堂街で初めてのお店に入りました。3時にビールとたこ焼き小鉢は冷や奴に辛子が添えてあります。おだしで頂く明石焼き紅生姜を食べるタイミングが分からず残してしまいました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(日)新米!今年は台風の影響で新米の到着が2週間程遅くなりました。契約農家さんからお詫びの電話が何度も有り、配達されたお米には詫び状が同封され請求書は値引きされていました。自然災害なのにそこまでして頂き申し訳なく思います。日曜日の朝食は感謝して新米を頂きます。ご飯のお供8種ローストビーフ、明太子、らっきょ、梅干し、潮吹き昆布、ちりめん山椒、キャベツときゅうり、大葉の淺漬け、茄子のしば漬け新米ご飯とお味噌汁(玉葱、しめじ)マクロレンズで新米をパチリ100円のマクロレンズながら良く撮れました。家人がダイニングテーブルに着くまで一人遊びしていました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。友人は10月がお誕生日です。温泉施設にお誘いし土曜日の午後現地集合しました。今月1日にオープンした温泉。同じサイズの胡蝶蘭がこの4倍は並んでいました。このようなお祝い花のシステムはスマートです。実は木曜日家人と娘達を誘い下見してきました、私が気に入ったので温泉好き彼女の誕生日プレゼントにしました。オープンして2週間も経ってないので清潔で綺麗なうえ空いています。お風呂の後ビールで乾杯!ビールだけで何も食べず岩盤浴へ移動。数種類の岩盤浴を楽しみ外でクールダウンしながらおしゃべり、関係者立ち入り禁止の部屋に「praivate」と綴りが間違っているプレートが目に付きました。ビールから始まりキノコのサラダおつまみハイボールに変えます。トンテキお互いお昼は麺類だったようなので夜は炭水化物抜きにしました。友が「私にとって最高のプレゼントを有り難う!」と言って下さいました。何も形として残らないプレゼントですが喜んで頂けたようで嬉しいです。3時に温泉施設に入り出たのは9時、6時間も遊んでしまいました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(土)自宅バルニューヨークの株価が下がり為替は112円。1主婦が心配しても何の足しにもなりませんが気になります。今週家人は土曜日がお休み、金曜日の夜我が家はバルの様な献立です。低温調理のローストビーフスーパーのもも肉も上等のローストビーフになりました。生ハムとメロン物産展でマスクメロンと表示のメロンを買ったのですが切ってみたら果肉の色と香りが違います。魚焼き器で焼き半分に切ってお塩を振りました。料理をテーブルに並べ準備万端整いました家人は渋滞に遭い帰りが予定より遅くなりました。三宮で靴や鞄のクリーニングをして下さるお店を見つけ白いバッグと白い靴を修理に出していました。1ヶ月程預けていましたが出来上がったと連絡を頂いたので英語のレッスン後受け取りに行きました。通路の様に狭いお店、大きな扇風機の音を消すように大音量で音楽が流れています。「新品の様に綺麗に仕上がり、ありがとうございます。」と声を張り気味にお礼を言えばシャイな彼は「そんな事は無いですよ・・・・」と視線を外しながら答えて下さいました。靴が白くなると靴紐が汚れて見えます、「靴紐は有りますか?有れば新しいのと交換してください」とお願いすると「あまり沢山は置いてませんけど、長さを測りますね」と言いつつ靴紐を解き出す彼「私、靴紐が通せないので困るんですけど。」と言えば「僕も苦手なので片方を見本にして誰かにやって貰って下さい・・・これなかなか難しい通し方していますね。」と言いつつ手際よく解いた靴紐の長さを測り新しい靴紐を出して「これサービスしときます」と靴に差し込んで渡して下さいました。見本と成る方が縦結びになっていました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。取り置いた松茸はフライにして頂きます。千切りキャベツトマト、インゲン、紫玉葱のサラダ松茸のリゾット友人のイタリア旅行のお土産話はポルチーニ茸のリゾットでした。パスタや他のお料理よりも大層美味しかったようで私もリゾットが食べたくなりました。松茸のリゾットで満足しました。断り切れなかった頂き物あるある話。知人がお体の自由が効かなくなった高齢女性から譲り受けた三味線。発表会用の上等な三味線を頂いたけど皮は破れて張り替えが必要な状態。三味線を手に取るのが初めて、修理屋さんを探し当て高額の修理代金を支払い綺麗になりました。下さった方にお見せすると涙して喜んで下さったそうです。ご家族全員から「要らないから処分するように」と言われていたので喜びは尚更でしょう。一度も弾いたことが無いとのお話し。楽器の演奏が何でも得意な方なので出ばやしをお稽古して新開地の「繁昌亭」でバイトをしては如何でしょう?と話しました。私は家人のお知り合いがキジを射止め、お肉はキジ鍋にと頂きました。剥製は後日出来上がるので取りに行くようにと言われました。出来上がったと連絡があったので私一人で電車を乗り継ぎ受け取りに行きました。たどり着いたお店で「はい」と手渡されたのは立派な剥製です「電車で来たのですが・・・」と言うと頭に紙の頭巾をポンとかぶせてくれただけです。夕方の電車は満員状態で剥製の台座を掲げて持つ私はかなり怪しい人のようでした。ご好意で下さる品でも私に取っては要らない物って断るのが難しいです。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。明日は新米が届く予定です。お米が残っているので片付けましょう。ご飯が炊きあがる迄におかずとお味噌汁を作り昼食はお弁当箱に詰めました。だし巻き、ウインナー、手綱こんにゃくと人参の煮物、インゲン、鮭の照り焼き(残り物)、酢れんこんお味噌汁はなめこ、豆腐、青ネギです。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(8)松茸とサーモン京都で美味しい松茸のお料理を頂いた帰り「とり市」さんで家人にも松茸を買って帰りました。私が頂いたのは和歌山産ですが家人には信州産です。焼き松茸(家人好みに細く裂いています。)トマト、きゅうり、若布の酢の物オクラの辛子和え友人に教わった銀杏の食べ方ネットに入れて口を縛りレンジで1分程チンします。怖いほど爆ぜて割れました、お塩を付けて口に含むとお酒がどんどん進みます。トラウトサーモンで弧玖さんの真似をし山椒の実を加えて照り焼きを作りました。お味見をしたら秋鮭の方が断然おいしいです。私はお相伴でお酒と銀杏等を少し摘まみました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(水)10月の楽しみ9月「弧玖」にお邪魔した折10月は松茸のお椀をお願いして置きました。気分でお店に着くとお玄関の引き戸が新しくなっていました。9月の強烈な台風でダメージを受けリフォームなさったそうです。先月はイタリア旅行の為欠席だった最年長者がお元気にご帰国。彼女も台風の事故で関空が閉鎖され急遽名古屋からの出発と成りドタバタなさりながらもご無事でした。個室で賑やかな歓談と食事が始まりました。け新米、鮭の照り焼き、お肉ときゅうりのお漬け物、赤だしには湯葉ピカピカの新米が美味しこと!鮭の照り焼きと良く合います。今年から日本の柿はオーストラリアへ、昨年からはアメリカへ輸出されているそうです。20世紀は中国で人気だと果物屋さんに伺いました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(火)スパイシー・スペアリブ4時頃「お腹空かないよね~夕飯食べられる?」と聞けば「普通に食べられるけど・・・」と言われました。前日買っておいたスペアリブを調味料に漬けましょう。今回は少し工夫をして「タカラのウスターソース」辛口を加えて見ました。焼き色良く仕上がりました。何も言わず出したら家人がかぶりついて「美味しい」と言ったので訳を話しました。スパイシーな仕上がりで大成功でした。茄子とトマトのオードブルバジル無しながら冷蔵庫に有る茄子1本、トマト1個で立派なオードブルが仕上がりました。ポテトサラダ盛り付けた途端この器は合わないと思いました。家人のダイニングチェアーの肘掛けがぐらついて取れてしまいました。接合部分に釘を使っていない椅子なので家人はヤスリやカッターナイフを使って修理に取りかかっています。出来上がっていません。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(月)リベンジのラーメン美味しいと聞いて出かけたお店が満席で退却した昨夜、どうしてもそこのラーメンが食べたくて朝食抜きで出かけました。10月なのに夏のような日差しです。お店の暖簾が上がる前に到着、私達が一番乗りです。昨夜お酒を飲み過ぎよれよれで帰宅した家人ですが生ビールを注文、半分を一気飲みしました。顎が鍛えられるほどこりこりの皮、さすが親鳥です。待望の塩ラーメンスープを1口でこれは美味しいと確信しました。一息ついて家人にお味見をして貰いました。柚胡椒が添えられていましたが私は要りません。美味しいスープも付けて貰い生ビールをお代わりしていました。メニューを何度も眺め次は何と何を注文しようか?と相談していると「今夜来る?」と言い出す家人。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(7)居酒屋さん家人と若旦那がいない日曜日の夕方、美容院のスタッフから美味しいと伺ったお店に娘を誘って行きました。5時半に訪問したら既に満席、皆様予約だそうです。近くのお店が空いていたので入りました。生ビールを飲みながらメニューを眺めます。孫達は本を持参なのでおとなしく助かります。注文しなくてもキャベツが出てきました。お造り盛り合わせ6歳児がサーモンデビューしました。平目の骨せんべいパリパリで孫達も好きです。皮とズリ出てきた途端6歳児が1本奪いました。3年生がオーダーの親子丼6歳児は焼きおにぎり唐揚げ残った分は若旦那にお持ち帰り。皮とねぎみつくねとお酒スープ初めてのお店はオーダーに悩みます。このお店も6時を回ると満席になりました。バスに乗り7時半に帰宅しました。3時から同窓会に出かけていた家人は8時に帰ってきました。「早いね~!」と言うと「皆年寄りやから遅くまで飲んでられへんねん」と千鳥足になっていました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(日)日曜日のお散歩10月ながら気温が高くクーラーをつけて休みました、やはり異常気象です。日曜日はどこからか聞こえる草刈り機の音で目覚めました。窓を開けて外を眺めても様子が見えません、漂う金木犀の香りも微かになりました。洗濯物を干して遅い朝食の片付けを終えた頃6歳の孫がお友達を連れて遊びに来ました。家人と3人アトムで遊んでいます、お昼近くになると娘が昼食を届けに来てくれました。午後からはクーラの効いた室内ながらテレビゲームに興奮して汗を流していました。2人を帰して私達はお散歩に出かけました。小さな神社でいつもは人影がありませんが珍しく地元の方々がお集まり、何か行事があったようです。暑い中頑張って歩きました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(4)土曜日の夕食3連休と言えど土曜日の午前中仕事だった家人。お昼は乾麺を茹でて焼きうどんにしました。頂いたタカラのウスターソース辛口は想像していた以上に辛くてスパイシー、美味しくてお昼からビールが進みました。台風襲来で予定は何も無く暇だったので昼食の片付けをしてから夕食の下準備に取りかかりました。萩和え銀杏、こんにゃく、人参、しめじの白和えです。銀杏のモチモチとした食感が美味しいです。鯛の向こう付け糸作りにして薄塩をあて1時間ほど置きました。薄口醤油とスダチを搾って使いました。鯖の塩焼き小さめの鯖、二人で半身を頂きました。酢れんこん高野豆腐、絹さやの卵とじきゅうり、キャベツ、みょうがの浅漬け刻んだキャベツときゅうりをビニール袋に入れ塩を加えて数回揉み空気を抜いて口を閉め冷蔵庫に保存。食べるときに水洗いして絞り、みょうがをトッピングです。お好みでお醤油を付けて召し上がれ。夕食の準備が整い週刊誌を読んでいました、最後のページで茄子のお料理が出ていました。冷蔵庫にお茄子が1本残っているので週刊誌を持ってキッチンへ行きました。調味料の分量を控えましたが関西人の私にはご飯に合うお総菜でした。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。午後から美容院の日、その前にそごう百貨店へ化粧品の補充に行きました。そごう百貨店は来年の秋から阪急百貨店に変わります。子供の頃から慣れ親しんで来た三宮のシンボル的なそごう百貨店が消えるのは寂しい思いがします。小学生の頃「だっこちゃん」が流行りました。そごうで販売されると知り母にねだりました。母はコネを駆使して手に入れてくれました。最初は腕にはめて喜んでいましたがそれも飽きて庭で放り投げて遊んでいたらサボテンの上に落ちて無残な姿になりました。昭和30年代阪神電車の改札から地上に出る階段の隅に絹のストッキングを修理する出店がありました。ガラスのコップの様な物にストッキングをかぶせ針で修理する様子が面白くて眺めていました。オートメーションの回転焼きも有り子供には楽しい場所でした。そんな事を思い出しながらお買い物。「大井」のローストビーフ2人で2枚を分けっこです。川津海老とアボカドのカクテルソースクリームパスタベーコン、玉葱、ほうれん草、シメジバター、牛乳、生クリーム、チーズと乳製品たっぷりカロリーも高めです。しても食べたくなったのは身体が欲していたのでしょう。ビゴのパン芦屋のビゴさんが先月亡くなりました、美容院の帰り彼を偲んでパンを買いに行きました。2台有るレジに列が出来ていました。新婚当時芦屋に住んでいました、当時JRは国鉄と言っていた時代。芦屋駅の西、線路の北側に小さなパン屋さんが有りました。お客様がまばらなので体格の良いフランス人のご主人はコック服を着て良くお店の前に立っていらっしゃいました。山食パンを1本買って手土産にすると皆様大層喜んで下さいました。45年位前のお話です。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。今週初めて予定が何も無い日、腰を据えて読書を楽しみました。私は本を読むスピードが遅いのです、気になることがあればスマホで検索したり空想にふけったりするので前に進めません。その分1冊でとても楽しめます。車がリコールで家人は仕事帰りにディーラーを往復していました。夕方お買い物に行かず有るもので食事の準備に取りかかりました。親子煮ご飯に掛けて召し上がれ。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。阪急六甲駅前の三井住友銀行の入り口両側、バス停の前に金木犀が植えて有ります。前を通るととても良い香がします。銀行に用事が無くとも何度も通りたい程です。阪神百貨店で買ってきた大きな銀杏です。銀杏の皮むきは苦手な作業ですが乾いたお布巾の上にキッチンペーパーを敷いて肉叩きの平らな部分でコンと叩くと簡単に鬼皮が割れて剥きやすくなりました。薄皮を付けたまま油に入れてガスに火を付けます。薄皮が剥がれて浮きあがり銀杏が美しい緑になれば出来上がりです、お塩を少し振って出します。ビールと共に秋を味わいました。水菜のお浸し肩ロースでトンカツ余れば翌朝のカツ丼に・・・と思っていましたが小振りの豚肉なので全部頂いてしまいました。おから牛蒡、こんにゃく、人参、薄揚げ、きくらげ、青ネギ入りです。おから1パックで作れば沢山出来ました。今年は何度も週末に台風が来ます。次の台風が近づいて来ています。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。朝窓を開けるとやっと金木犀が香りました。家事を送り出したら樹木希林さんの追悼映画「あん」が見たいと思いつきました。早起きして6時からウオーキングをしている友人にラインを送ると賛成して下さいました。私がオンラインでチケットを準備しました。映画館は尼崎のMOVIX、二人とも尼崎駅は初めて。改札で北口の方向を教えて頂き歩き出すと窓の外は高層マンションばかりです。尼崎の人口は飛躍的に増えたことでしょう。駅から映画館まで直結で迷いませんでした。「あん」は追悼映画にぴったりの作品でした。次回は「日々是好日」を見に行く約束をしています。映画の後2時過ぎのランチになりました。映画館と同じ階をウロウロしてたどり着いたおそば屋さんに入店。とろろに比べお蕎麦の量が多い山掛け蕎麦。坂本龍馬さま「大熊」の鰹のたたき玉葱、青ネギ、大葉、みょうが、生姜、にんにく「一鶴」の歯ごたえのあるおや鶏です。角切りキャベツと少しのご飯を付け合わせました。小松菜のナムル食事中娘から写メが届きました。孫が笑顔で手のひらをかざしています。「なに?」と返信する「小指だけ曲げられる!」と娘は驚いたようですが「私も出来るよ」と写メ返し。「ぐわしできる?」と聞かれぐわしって・・・と分からず「どうやるの?」と問えば中指と小指だけ曲げるそうです。やってみたら直ぐ出来ましたが自分では写メが撮れません。家人は鶏肉にしゃぶりついてるので食べ終わるまで待ち手を洗った後写メを撮ってくれました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(火)ロールキャベツ完全予約制のマンションのモデルルーム見学へ友人が誘って下さいました。彼女が車を駐車場へ入れる間に私は先に進みました。黒い建物で外からは中の様子が一切見えずドアは壁の様な高さです。自動ドアを入って黒い絨毯の上を数歩進むと又同じドアがもう一つ、要塞を突き進むイメージです。2枚目のドアが開くとまるでホテルのフロントの様で鈴を押すと受付の方がお出ましでした。1階は応接室と映写室、2階がモデルルーム。3LDKの部屋が1LDK仕様になっていて内装も含めオプション率は90%と言う説明でした。夫婦2人ならとてもゴージャスな住まいですがお値段もゴージャスでした。1時間半の見学を終え駅まで送って頂き娘と約束していランチのお店へ向かいました。夕食は台風の時に煮込んでおいたロールキャベツアスパラガスとポーチドエッグ本マグロとアボカドのサラダ涼しくなったので家人に手伝って貰い出勤前にリビングの家具を移動をしました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(月)すき焼き阪神淡路大震災の当日ガスも水道も止まった状態で友人が私と娘にご馳走して下さったのはすき焼きでした。前日の夜野菜を洗っていたそうで、カセットコンロで炊いて下さいました。お嬢さまのお弁当用にご飯も炊けていたことが幸いでした。台風が来る日の夕食も思い出のすき焼きを準備して置きました。37ヶ月飼育の神戸牛、赤身とロースの2種、お麩を忘れていたので追加しました。冷凍していたゲソを解凍してグリルで焼きました。長野県産の大きな松茸お買い得でした。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。31このプログに投票してねレシピブログ人気blogランキング。