京都�E京都の包丁専門店・有次で、木の落し蓋を買いました。包丁はちょっと高くて手が出なかったのですが、左利き用の包丁がありました。『京都・有次』の焼印があるだけで手軽に玄人気分を味わえます。いうわけで今夜は、蕪とひき肉で煮物に挑戦しようかな。-----------------今日のがまくん【第162回】-----------------がまくんの青森旅行(23)「がまくんと虹のマート」--------------------------------------------------------弘前駅前にある市場『虹のマート』では、おいしい筋子が買えます。うちのおばあちゃんの御用達でした。ちなみにがまくんが持っているのは、煮干しならぬ焼き干し。お高いのですが、ダシをとるために長く煮ていても臭みが出ないのでお雑煮におすすめ。