25日5月のおもてなしごはんが始まりました。身も心もリフレッシュしていただければと思います~。春と夏の野菜の移行期である今はおいしいものがたくさん。今回も野菜に雑穀、豆などをふんだんに使って、夏に向けてスッキリしたい!デトックス&ダイエットを考えたメニューとなっています。焼き物、揚げ物なしで調理もとてもシンプル。レッスンでは難しかったパンもご紹介します~。おからレシピしさくとあわせて今週もくもくと試作を続けてきた分、お客様にとてもよろこんでいただけて、うれしいかぎりです。自分でおいしいと思えること、納得いくものとして世に出すことが、お客様の笑顔にもつながると信じて、毎月の新作に取り組んでいます・・。マンゴーとオレンジのジェラートタルティーヌはフランス風オープンサンドで、パンの上に好きな具をのせて楽しめます。玄米粉入りの米粉パンは、発酵なしのクイックブレッド。粒マスタード入りのソースをぬり、焼き野菜をたっぷりと。野菜をモリモリ食べられます!お肉の代わりに大豆の発酵食品テンペを使い、シチリアのグリーンオリーブのうまみやバルサミコの甘酸っぱさをプラスして煮込んだ洋風肉じゃがといったところ。新じゃがを楽しむ料理です。トマトの甘味、酸味、うまみをいかして、オイルと塩味のみでおいしいドレッシングに。塩麹で味付けし、さらに旨味を出しています。万能ダレなので、夏はしゃぶしゃぶ、焼肉のたれや、そうめん、パスタのソースとして大活躍です。ようになべいっぱいの緑野菜と雑穀のスープ。シンプルで甘味がある、やさしい味のスープです。体の中からキレイニなりそうなデトックススープ、煮るだけなので、毎日食べたいものです。キヌア、アマランサス、押し麦のプチプチ感も楽しい。デザートは、オレンジピールやクランベリー、アーモンドなどを詰め込んだ焼き菓子です。バターを使わず最低限の油でしっとり仕上げます。爽やかなマンゴーと甘夏のジェラートおからのビスコッティもおためしにとお出ししたところ、大好評で、かんたんすぎるレシピをきかれてお伝えしました!おまけのお菓子は、いつも朝の準備をしながらちょちょっと作ってます。コーヒー、紅茶にもによくあう、クグロフケーキとジェラート、ビスコッティのデザートプレート。普通のレシピよりぐっと簡単で低カロリーということもさらにうれしい~。このメニューは、29(木)、31(土)を募集中です。教室はしっかりゆったり行いますう。今日は大宮、そして家族の誕生会。撮影準備と締切迫るお仕事と。「無理はしないが責任は果たす。今日の午後ははめずらしくお休みの息子たちと吉祥寺で買い物とごはん。・・生ビールがしみました。ありがたいことに大忙しですが、何とか生き抜いていきたいものです。6月の教室もまだまだ受け付け中です。お願いいたします!<新刊のお知らせ>『食べるのだいすき!3歳からの体を作るおべんとう』(赤ちゃんとママ社)ホームページ「おいしい楽しい食時間」へ。5・6月のお申し込み受け付け中です!!皆様のご参加をお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。家庭料理やおかしを楽しむ時間を過ごしていただきたいという願いから生まれた料理教室です。「食の大切さ、楽しさを知り、自分や大切な人の健康を守り、地球の未来につなげる・・・」そんな<楽しい食育>を自分なりに提案していくことができたら・・・と思っております。参加のお申し込み、お問い合わせは、info@syokujikan.comまでお願いいたします。こちらからご案内をさせていただきます。ご予約は先着順となりますので、定員に達し次第締め切らせていただきます。最新情報はこのブログまたはHPにてお知らせします。上記メールアドレスにお願いいたします。お米と野菜でつくる体も心も大満足!のメニューをご紹介します。1回5000円----------------------------------------<子どもと楽しむごはんの会>小さなお子様と一緒にお楽しみいただける野菜たっぷりのごはんとおやつ。1歳前後から食べられるメニューですが、離乳食対応も致します。大人の方のみのご参加も歓迎です。参加費:一組4000円---------------------------<新企画「季節を楽しむスイーツの会」>「卵・乳・小麦」を使用せず、「体に優しい素材」を使って作る、おいしく軽やかなお菓子。おもてなしごはんの会でもご好評をいただいている季節のデザートを中心に、さらにじっくりご紹介するスペシャルレッスンです。材料や道具のお話、作り方のコツや皿盛りデザートに仕上げるアレンジまでお伝えしつつ、楽しく実習していただきます。お子様も楽しめるお手伝いもご用意します。参加費:午前4000円(ランチ付)、午後3500円---------------------------<離乳食&手づかみ食べCooking>0~1歳代の食事のポイントをおすすめメニューとともにご紹介します。(東伏見稲荷神社の近く)(詳しいアクセスはお申し込み後にお伝えします。ひばりヶ丘駅からのバスがご利用になれます。※他の会場で開催する場合は、毎月のスケジュールで別途お知らせします。☆お子様連れは基本的にOKですが、専用の託児室はございませんので、保護者の方がみていただきますようお願いいたします。お申し込みの際、人数と年齢をお知らせください。→付き添いのお子様の試食は1人につき500円でご用意できます。使用しませんが、食物アレルギーのある方は事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。☆グループでのオーダーメイドレッスンや、都内近郊への出張教室も承ります。子どもから大人まで楽しめるベジスタイルの料理教室です。お申し込み・お問い合わせは、info@syokujikan.comよりお願いいたします。レシピ提供および撮影調理・スタイリング等)もお待ちしております。(上記お問合せ先まで)よろしくお願いいたします。☆リンクフリーです☆このブログのレシピ、掲載写真の無断転載はお断りいたします。以下のランキングに参加しています。↓ぽちぽちぽちっとクリックお願いいたしま~す。発達を促す子どもごはん』(日東書院)・『免疫力をアップさせる野菜のおかず』(日東書院)・『3歳からの体をつくるおべんとう』(赤ちゃんとママ社)その他。☆生協パルシステムのカタログ『コトコト』『ヤムヤム』にて、料理レシピなどを担当しています。☆雑誌『赤ちゃんとママ』にて、「季節のとりわけ離乳食」レシピ・コラム連載中です。☆季刊誌『アネティス』にて、妊産婦さん向けレシピ連載中です。プロファイル専門家ページに、料理講師として出展しています。料理教室検索サイト「クスパ」にこの教室をご紹介させていただいております。料理教室検索サイト「趣味なび」にこの教室をご紹介させていただいております。ベビーシッターサービスユメタマSHOPホームページ食育料理教室出張グループレッスンの出品をしています。08:55はじめまして。19:53ファン記事ランキングコーンクリーム缶で子どもごはん。