「Mikageマダムの夕食レシピ2006」はこちらから携帯URL携帯にURLを送るプロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!検索ここに入力して検索をWeb全体をMikageマダム2006内をMikageマダム2007内をMikageマダムのリンクMikageマダムの夕食レシピ2006重要なお知らせコメント・トラックバックの受付は「承認制」にさせて戴いております。栗マロンかぼちゃの販売サイトレシピ一覧レシピの載っている料理の写真です。カーソルを写真におくと料理名がわかります。朝からお掃除、洗濯、拭き掃除等を済ませ10時に家を出ました。用事を済ませ帰宅したのは2時。疲れてあまり調理に時間を掛けたく無い気分です。献立は前日余分に買い置いた鯛を昆布締めにしました。昆布締めにするとねっとりとして旨味が増します。柿の白和えお豆腐も余っていたので使いました。椎茸のグリル焼き大きいな椎茸を魚焼きグリルで焼きおろし大根、スダチ、醤油で。お鍋の鴨が少し余ったので片栗粉をふって治部煮に。あら炊き冷凍庫にある山椒の実を一緒に炊きました。4時頃昆布締めだけ作り読み物をしてダラダラ過ごし6時にようやく腰を上げキッチンに立ちました。7時半に帰宅した家人に間に合わせ夕食を出すことが出来ました。ネット注文した品がなかなか届かないので購入履歴を調べたら有りません。閲覧履歴には残っていました、見ただけで購入した気分になっていた様です。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。友人ご夫妻をお招きしました。骨董品がお好きな方、黒田辰秋氏の棗を出してお出迎え。お誕生日のお祝いなのでお箸置きは水引に。テーブルのセッティング具合を見ます。先日横浜の友人から頂いた2009年のドンペリで乾杯!前菜は6品になりました。小さな鮑2個を2時間半蒸し柔らかく仕上げました。山利の白味噌で元味噌を作り、辛子と酢を加えてのばしました。鬼皮を取り除いた銀杏を冷たい油に入れてから火を点けます。皮が剥けたら上げて油を切り器に盛り付けて「ろく助」のお塩を振ります。無花果の胡麻クリーム召し上がった男性が「美味しいね!これは誰のアイディア?」と聞かれました。三つ葉の胡麻和え鰯の甘煮(お魚屋さんで買いました。鯛は1/2匹分、長ネギは2本を白髪ネギに、パクチーは2袋分使用です。熱々の油を掛けてテーブルに出しました。家人が全部を混ぜてサーブしてくれます。残さず召し上がって頂きました。メインは取り寄せたカナールの生天然鴨のしゃぶしゃぶ鍋スープとネギ、牛蒡、椎茸は付いてきました。先にミンチとお野菜を煮て頂きます。火を消して70度までお出しの温度が落ちたら本鴨をしゃぶしゃぶして頂きます。柔らかく美味しい本鴨です。山椒や七味を薬味に加えます。〆はお蕎麦、美味しいスープも頂きます。カナールが出店なさっています。お持たせで頂いたお茶はグレープフルーツ口の中がスッキリ、サッパリします。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。湊川公園散策から帰り夕飯は東山市場で買ったお刺身です。良いお魚屋さんを見つけました、忘れないようにお店の名前と場所をしっかりインプット。美味しそうな中トロ、鮪好きの孫に半分お裾分けしました。平目はお醤油では無く刻み潮吹き昆布とわさび、紅蓼を巻きスダチを絞って頂きます。お刺身にはやはり日本酒、冷酒で。冷凍しておいた大事な神戸牛を使いました。白菜、長ネギ、えのき、三つ葉、糸こんにゃく、麩。事前に東山市場にも伊勢屋さんが有ることをチェックして出かけました。ひの菜、白菜、たかな、キャベツ新米を美味しく食べる為の献立になりました。家人も私もご飯をお代わりです。日曜日朝の体重は見事に増えていたので2人共朝ご飯はパス。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。仕事を終え帰宅した家人はオーダーしていたマウスピースを受け取りに歯医者さんへ。その足で阪急電車に乗り三宮へ、そこから地下鉄に乗り換えます。私の希望で湊川公園に有る東山市場へお供してして貰います。地下鉄湊川公園で降りましたが改札で方向が分からなくなり駅員さんに伺って地上へ出ました。商店街で最初に目に入った洋食屋さん。東山市場をうろうろしていつもの様に家人のリュックが満杯になるまでお買い物。長ネギがリュックから顔を出しています。前から見ると頭に緑のちょんまげみたいです。暑くなり生ビールを求めてテクテク。「洋食の赤ちゃん」が有りました。この暖簾をくぐるのはちょっと勇気が要ります。道路を渡って進むとお店が有りました。扉が開いてたので中を覗くと2テーブルに10名ほどが賑やかにお食事中です。入ってみる事にしました。焼き鳥、季節料理と書いてあったのにお寿司もラインナップ。上にぎり1300円、とろにぎりは5ヶで2500円とはお安い。後はミンチボール(つくね)でお会計です。ご家族3人で切り盛りなさっているお手軽なお店でした。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。26日JR三宮西口側から阪急に乗ったので全然気づかなかったのですが今日地下鉄へ向かう通路とエスカレーターが新しくなっていました。切符売り場の場所も変わっています。調べたら10月27日に変わったとこちらに書いて有りました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(4)ラムの香草焼き年長児がお泊まり保育の日。娘が3年生に「今夜ママとパパと3人でお食事に行くか、ココのところでお留守番してるかどちらが良い?」と聞くと「ココんち!」と言ったそうです。孫はお勉強道具とパジャマを持って娘に連れられ5時半に来ました。ママ大好きな長男は寝るのはお家でと、お泊まりは出来ない様です。娘夫婦はドレスアップしてディナーに出かけました。弟が居ないと少し寂しげな長男ですが「僕は○○ちゃんが居ないのに慣れてるから」と気丈に振る舞っています。夕飯は・・・・私達2人はラムの香草焼きクレソン・ラブの家人が買ったクレソンは香りが良く新鮮でした。ローズマリーは友人宅のお庭に生えてるを切らせて頂きました。孫のお預かりは急遽決まったので英語の帰り大井でローストビーフを買ってきました。孫のプレート良い機会だと思いナイフ&フォークの使い方を厳しくチェック、エレガントに食事が出来る男性に育って欲しいです。彼は1口お味見をした後グレービーをかけながら全て食べました。デザートはリンゴをご所望、1/2個食べました。9時前に娘夫妻が薪の香りをまとってお迎えに来ました。お料理の説明を受けて写真を見せて貰うと斬新なお料理の数々でした。玄関へお見送り出ると孫が「ごちそうさま!お肉美味しかった!」とハイタッチしてくれました。デパ地下でローズマリーのお値段を見ると目を見張るお値段でした、使うのは1~2本なのに1パックは多すぎます。鰹パックは3g入りですが冷や奴や焼き茄子等に使ってもいつも余る状態です。最近1g入りのパックが出来きました。2人家族には少量パックは有り難いです。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(金)串カツホットカーペットを買いに量販店へ行きました。カーペット付きの品はどれも柄物です、無地が欲しかったので、ホットカーペットとカーペットを別々に買い求めました。家人の車に乗ると今まで聞いたことの無い警告音が度々鳴ります。速度を落としたとき、信号で停まったときです。量販店の駐車場に車を止めディーラーの彼に電話を入れて状況を説明しました。「直ぐ車を調べさせて下さい」と言って頂いたので買い物を終えてディーラーへ向かいました。修理担当者に車を渡し展示されている車や携帯などを眺めしばし待っていました。修理の方から報告されたのはドライブレコーダーが録画出来ない状態に成った為の警告音でした。SDカードの取り替え時期かも知れません、とりあえず本体に異常が無くて良かったです。友人から「串カツが食べたいから行く時には誘ってね」と言われていたのを思い出し夕食は3人でこちらへ行きました。セッティングを見たら食欲が沸きます。ビールで乾杯!でビールお代わりです。興奮して次の活け海老を撮り忘れ、衣をまとえばどれも代わり映えはしないわと諦め会話に集中です。ワインをハーフボトルで下さい!次々と串を頂きましたが蛤は様子が違うので撮影セロリとベーコンサーモンカレイミニボトルでウイスキーを下さい!20本近く頂きお腹がそろそろ満たされて来ました、伺うと後10本はあるそうですが最後は牡蛎でストップしました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。朝晩寒くなってきたので段ボールに仕舞っていたホットカーペットを出しスイッチを入れても暖かくなりません、どこか断線してる様です。ネットでホットカーペットを探したら上敷きがどれも納得出来ません。明日量販店に出向きましょう。娘作ゆで野菜のサラダキャベツ、ブロッコリー、蓮根、茹で卵。最近葉物のサラダに飽きてきたところこのサラダを届けてくれました、良い物を教わりました。カレーを作りました家人はカレーライスで私は焼きカレーにしました。辛みが足らなければと頂き物のハバネロソースを出しましたが無くても充分辛いカレーに仕上がりました。買い物途中近くの神社の中を通り参拝しました。七五三のお祝いでお着物姿の5歳女子、髪も綺麗に結い上げご家族でご祈祷です。晴れやかにスタスタと神殿に向かう女子、幸せそうで私も微笑んで見ていました。最近記念写真は前撮りで夏ぐらいに撮影すると早割が有るそうです。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。家人を朝見送れば夜遅くまで家人は帰らない自由な日です。あれこれしたいことがあるので家に籠もって過ごしました。お昼ご飯を食べることも忘れ過ごしていたので早めの一人ご飯です。白ワインを開けて飲みながら夕食の準備。蛸、イカ、柿のサラダドレッシングはワインビネガーの量が多すぎて1口食べたらむせてしまいました。若い頃実家でサラダを作るとドレッシングが酸っぱすぎても父は「唇が白くなるくらい酸っぱいドレッシングは美味しい」と褒め殺しでした。褒められるとお料理が好きになる物です。長いものガーリック、醤油TKGメインを考えていたのですが録画番組で見た卵かけご飯をどうしても食べたくなりました。卵を作る「TKG」と言う調理器具があります、黄身と白身を分けて白身を泡立てメレンゲ状にします。ご飯の上にメレンゲを乗せて上に黄身を置きます。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。書かれたお軸や書はお茶室やお料理屋さんで良く目にする字ですが同じタイトルの映画が今上映されています。予告編を見て楽しみにしていたので行ってきました。映画館なのにお茶室に居るごとく静寂の中で耳をこらし自然の音を聞く感覚になりました。樹木希林さんの様なお茶の先生に出会えていたら私の人生も変わっていたかもしれません。こちらを見て「日日是好日」の意味を考え直しました。12時前に映画館を出て思いつきで洋食屋さんへ行けばお休み、側のパスタ屋さんでランチをしてそごうで夕食のお買い物です。鰺フライ鰺のお刺身1/4身をお刺身にしました。大葉の千切りと生姜醤油で頂きます。新鮮な白子は色がほんのりピンクで賞味期限が3日あります。無花果の胡麻クリームどれも是もお酒に合うお料理。頂き物の黒豆の枝豆、見た目は悪いですがぷっくりと大粒で甘く美味しいお豆です。袋の説明書きに落としぶたをして10~15分茹でると書いて有ります。タイマーを12分にセットしました。ざるに上げドライヤーの冷風で冷ましました。お味見のつもりが20個ほど食べてしまいました。枝豆のさや入れ駅弁の器ですが我が家ではお鍋の時などのガラ入れとして大活躍です。先日就寝中に足が痙りました、指や足の裏では無く向こうずねです。痛くてスタンドの電気を付け時計を見たら4時です、起きてリビングへ芍薬甘草湯を飲みに行きました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。先々を考え私達の代で墓終いをすることに決めました。墓園で合葬の施設が新設されるので今がチャンスです。前夜沢山お酒を頂いていながら我が家を8時50分発で墓園に向かいました。お墓に着くと既に業者さんと息子達が待ってくれていました。お墓の前の石は動かされ開いています。お花をお供えしてお焼香の後お骨拾い。人は土に帰るのだと目の当たりにして思いました。女子は怖そうで離れていましたが男子の孫達はのぞき込んで私に質問してきました。一連の儀式を終えて我が家に集合。家族のランチは中華で円卓を囲みました。連日の中華続きで私は食傷気味、写真も撮り忘れています。義父が生前買っていた墓地に彼の死後私達が建立したお墓ですが我が家からは遠く、殆ど同じ市内に住む息子達にお世話を頼んでいました。これからは面倒を掛けることが無くなり肩の荷が下りました。我が家の前の墓地は墓石が取り除かれ綺麗に整地されて墓地販売の杭が打ち込まれていました。墓終いする人や新しく墓地を購入する人、それぞれです。墓地で子供達に私達が亡くなったらお骨を取り上げないで結構です、戒名も要りませんと私達の思いを話しました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。横浜からの友人達もお酒と美味しい物が大好き、嗜好が似ているのが最高に嬉しい事です。我が家でシャンパンを開けて次は中華料理店でビールから始めます。思惑通り「なにこれ?!初めて食べた!美味しい!」と感激して下さいました。紹興酒に切り替え再び乾杯。ミル貝のネギかけテーブルで混ぜて下さいます。メニューに値段表示が無いのでお客様を招待するのに良いお店です。ところが壁にミル貝が品薄のため値段を改正しますと赤字で金額を書いた張り紙がしてありました。ミル貝を食べた後で友人は張り紙を見つけて恐縮されてしまいました。蛙の唐揚げ無言になってかぶりつきます。甘酢餡の具合がとても結構。ワタリガニと春雨の煮込み春雨が蟹のお味を吸ってご馳走になります。香ばしさで紹興酒が進むと喜んでお召し上がり。小籠包×2隣が同じ経営者の小籠包のお店、オーダーするとお隣から運ばれます。雨の時は傘を差して運ぶのでしょうか?土曜日で予約のお客様がどんどん入店してみんな上の階へ案内されます。天井が落ちるのでは無いかと1階に居る私は思うほどの繁盛ぶりでした。「どれも初めてのお料理で美味しい」と全て完食して下さいました。食事の後トーアウエストを散歩して身体を冷やし高架下のバルで赤ワインを1本空けました、おしゃべり&おしゃべりで酔いも回ってきました。お店を出てタクシーに乗り込んだお二人をお見送りして私達は阪急で帰ります。家に帰り着いたらメールが届きました。お目にかかった女性がとても楽しんで下さった様子が綴って有りました。ホテルに着いても未だ余韻を楽しみたいからとバルコニーでお酒を飲んでいますと。前日はお二人で淡路島の豪華な旅館にご宿泊で食事もお風呂も大満足、一年置きに又来ますとおっしゃっていた筈が昨夜には「今日は昨日の100倍楽しかった」とおっしゃったと伺い嬉しいです。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(6)25年ぶりの再会25年以上逢っていない友人と会うとなるとそれなりに緊張感があります。三宮から「電車に乗りました。」と彼からの連絡が有り家人と駅までお迎えに行きました。「なぜかドキドキしています」と追伸があり笑いました。エスカレーターを降りる彼を見つけて大きく手を振りました。震災後全く様子が変わった駅周辺を散歩してから我が家へご案内。シャンパンで再会を祝して乾杯、用意したのはシャインマスカット、柿、無花果です。興奮のあまり写真は撮り忘れです。「どうぞ手ぶらで」とお願いしていましたがお土産にビンテージのドンペリを頂いてしまいました。嬉しいです!初めてお目にかかるパートナーの方、一目で気が合いました。6時にレストランの予約をしているので5時半に家を出ました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。プレート少し先を見越し浴室に手すりを取り付けて頂く事にしました。入り口の壁に80センチ長さのバーを縦に浴槽には横に60センチのを付けて頂きます。9時半に業者さんが到着。我が家は老人仕様で廊下からの扉を開けるとトイレ、洗面、浴室が1室になっています。工事中トイレの使用は出来ません。英語のレッスン前に工事は終わりやれやれ、浴室のお掃除を素早く済ませて出かけました。レッスン後寄り道せず帰宅し、翌日お客様を迎えるために窓ガラスを拭いたり念を入れてお掃除しました。シャンパンを冷やしお花屋さんにテーブルフラワーのオーダーも出しました。夕食はハンバーグコーン、マッシュポテト、ズッキーニ、サラダのワンプレート私が食べたくて作った明太子パスタパスタは1人40gにしました。15年前浴室をリフォームの際手すりはデザイン的に野暮で必要が無いと思い部品だけ頂き取り付けて貰いませんでした。今回付いた手すりを見ると有るだけで安心感があります。15年が経過して私も変わりました。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。冷凍していたガラスープを使いました。白菜の芯は薄い削ぎ切り、葉は5センチ長さに切ります。ボールにパン粉と酒を入れパン粉が柔らかくなれば鶏ミンチ、白味噌を加えて混ぜます。春雨は熱湯で3分ほど茹でて水洗いしてざるに上げます。鍋にガラスープと白菜を入れ蓋をして火に掛けます。沸騰したら味付けをして鶏団子を加えてコトコト煮ます。白菜がクタッとしたら春雨を加え更にゆっくり煮て味を確かめます。頂く時に柚胡椒を加えます。鶏軟骨のチリソースコリコリとした歯触りが美味しい、鶏の軟骨が私の軟骨の補強になりそうな感じです。今日は業者の方が浴室に手すりを付けに来て下さる日です、その際大きな音が出るそうです。管理員さんにお願いしてご近所にお断りを入れて頂きましょう。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。黒門市場と梅田阪急百貨店で食料を仕入れてきた日、夕方にビールと明石焼きを頂いたので簡単な夕食です。蕪、菊菜、近江こんにゃくの炊き合わせ白、緑、赤と綺麗な色の組み合わせ、ここに柚の黄色が入れば尚良かったと思います。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。友人がカンボジアとベトナム旅行からご帰国、お土産話と写真を拝見すると大変興味が沸きました。影響を受けた夕食はエスニックで。牛肉と香菜のタイ風サラダいか、キノコ、長ネギ、パクチー、グリーンペッパーの炒め物フレッシュグリーンペッパーを噛むとピリッとさわやかな辛みを感じます。年長児が毎日のお勉強を持って遊びに来ました。後で娘が夕食をお弁当に詰めてパジャマも一緒に届けに来ました。お風呂に入り夕食の後一緒にテレビゲームでマリオをしていました。8時にお迎えが来て帰って行きました。私はお昼から整体の日でした。予約時間の40分前に家を出て1駅電車に乗りその後バスもタクシーも乗らないで歩いて行きました。気温が丁度良く気持ちの良いウォーキングとなりました。先生とは施術をお願いするだけでは無く情報も交換させて頂きます。先週2度も行った温泉は家人が先生から伺って来たのでした。今回はお勧めの焼き鳥屋さんを教えてくださいました。スープが美味しいと言うラーメンのお話で私の口はラーメンになってしまいました。知識が豊富で会話が楽しい先生、2時間の施術があっという間に過ぎてしまいます。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(水)家人の夕食ランチで美味しいフレンチとシャンパン、白ワイン、赤ワインを頂いて帰宅したらソファで15分ほど気絶(又はうたた寝とも言います)していました。家人の夕食はチキンカツ定食です。カロリーの低い胸肉よりもも肉が好み。箸休めは蕪の浅漬け、おろしとちりめんじゃこ私は夕食をパス、ウイスキーの水割りでお相伴しました。夜景を見ようとしたら網戸に2~3匹亀虫が付いていました。窓を閉めているのでぎょっとはしますが危機感はありません。朝お掃除をする為寝室の窓を開けようとしたら網戸と窓の隙間に亀虫が入って動いています、これは怖いです。↑2つのバナーにクリック(応援のポチリ)を御願い致します、ランキングが上がる仕組みになっています。(6)ラ・ターチ「御影ジュエンヌ」のご長男のお店「ラ・ターチ」でランチです。最初はカリフラワーのムース、コンソメジュレ、いくら、穂紫蘇シャンパンと頂きます。