かきあげ味やきそば』が新発売。発売日は3月4日で、コンビニからの先行販売となる。一般販売は4月1日から。かきあげ味やきそば発売日:2019年3月4日メーカー希望小売価格:175円(税別)内容量:115gカロリー:541kcal今回の新作ペヤングは、ダシの利いた和風ソースに、かき揚げ風味のオリジナルの揚げ玉を使用し、ソースと揚げ玉が合わさることで絶品の仕上がりになっているとのことだ。新登場するペヤングは、アッと驚くような奇抜なものが多く、どれも決まって話題となるものばかりだが、どうやら今回は和風テイストで落ち着いたペヤングになっているようだ。言え、定番のソース味とは路線を外した和風ペヤングを楽しめそうで、これはこれで期待。かきあげ味やきそば』★めんつゆベースのペヤング焼きそばを食べてみた開封して中身を取り出してみると、「ソース、後入れかやく」の2袋が入っている。ソースは、鰹と昆布だしを利かせた醤油ベースの天つゆ味とのことだ。醤油やラードが加えられており、ペヤングらしい香ばしさのある麺となっている。熱湯注いで3分間経ったら、しっかりと湯切りをおこなう。その後に別添の“ソース”を加えていく。粘り気のあるソースとなっていて、醤油を主体とした甘みのある香りがふわっと鼻をくすぐってくる。蕎麦屋に立ち寄ったときに嗅ぐような天つゆの香りが、日本人のDNAを刺激してくるのだ。麺を混ぜまくってソースを絡めていく。混ぜるたびに、天つゆの和テイストな優しい香りが辺り一面に広がってくる。この匂いだけでも美味い。仕上げに“後入れかやく”を投入。小袋の中には、「かきあげ風揚げ玉、ネギ」の姿が見える。「かきあげ風揚げ玉、ネギ」をササっとふりかけて完成。ソースの天つゆ風味に、かきあげ風揚げ玉の香ばしさとネギの風味が加わり、まるで天ぷら蕎麦のような甘さのある香り。これはヤバイ、絶対にうまいヤツだ。スポンサーリンク甘めの天つゆ味が麺とよく馴染んでいて、和風だしの香りが立つ味わい。この香りに、かきあげ風揚げ玉の天ぷらを揚げたような香ばしさ、ネギ特有の風味も揃い、香り高い天つゆ味を楽しめる。中細の麺はしなやかな食感でカップ焼きそばらしさが光る。それに付随してくる揚げ玉のカリカリっとした歯ごたえが、スナック的要素を与えてくれるのだが、これが面白い。この駄菓子感覚でイケちゃうライトな食感が最高だ。ペヤング特有のスパイス感は皆無で、鰹と昆布だしがよく利いており、角のない丸みを帯びた柔らかい醤油味となっている。天つゆを思わせる甘めのソース味が、麺の香ばしさとともに優しく口の中に広がってくるのが感慨深いほど。和風テイストな仕上がりのペヤングだ。「かきあげ風揚げ玉」と謳ってはいるけれど、かき揚げというよりは、ただの「天かす」。ご愛敬ってところかな。和風だしの利いたつゆのうどんや蕎麦に、「天かす」をこれでもかっていうくらいモリモリ盛って食べると、天ぷらの香ばしさが加わり、脂分が染み出てきてコクが出る。これが激ウマなのは皆知っていることだし、ついつい「天かす」を山盛りにしてしまうわけだが、今回のペヤングはまさにそんな美味しさの方向性を持っていると言えよう。かきあげ味やきそば』を食べてみたが、鰹と昆布だしの利いた和風テイストな天つゆ味のペヤングとなっていた。麺に絡んでくる「かきあげ風揚げ玉」のカリカリとした食感が特長的で、和風だしの旨みをしっかりと味わいながらも、スナック的な食感を楽しめ、面白い一面を魅せてくれる。このライトな食感と優しめの天つゆ味は、食事としても、おやつや夜食なんかにもオススメ。ペヤングにしては、意外性がちょっと足りないかもしれないが、きちんとしたカップ焼きそばのうまさを持った一品となっている。2019.07.30今では名古屋めしのひとつとして挙げられる「台湾まぜそば」。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。WordPress.。