Peace​"Sustainable"アンドリュー・ピース社は1981年に創業。現在は3,000エーカー以上のブドウ畑を所有、22種類のブドウが栽培されております。ビクトリア北西部のマレー川のほとりに位置するワイナリーとブドウ園は、オーストラリアでも有数な果物栽培地帯にあります。ブドウはすべて、「低収穫量」を基本に、最高品質の葡萄と品種の個性を保証。配慮したワイン作りを行います。So2を含まないワイン、コーヒー豆とブレンドしたワイン「カフェデカベルネ」、ビーガンワイン(動物性由来の物資を使用しない)等、創造的で革新的なワイン作りも始めております。Cabernet深紅色、熟した果実、スパイス、ダークチョコレートや桑の実の香り。滑かな飲み口ながら、豊かな厚みと上質なタンニンを感じます。ローストした肉料理、野外でのバーベキュー、牛肉やラム肉にお薦めです。トロピカルフルーツやハーブ、草原の香り、フルーティな飲み口と適度な厚み、レモンのような程よい酸味がバランスを整えます。品種はセミヨンとソーヴィニョンブラン種の混醸です。グリルした魚料理、甲殻類や焼き鳥、天ぷら等にお薦め。PinotNoir黄金色。爽やかな柑橘類とフローラルなニュアンス。クリーム状のきめ細やかで持続性の長い泡立ち。柔らかで上品な味わいが特徴です。品種はシャルドネ、ピノ・ノワール種の混醸。Shirazルビー色。プラムやベリーの香り、微かなスパイス香。味わいは熟した果実風味とエレガントな風味が楽しめます。繊細な泡立ちが味わいのバランスを引き立てます。深紅色、熟した果実、スパイス、ダークチョコレートや桑の実の香り。滑かな飲み口ながら、豊かな厚みと上質なタンニンを感じます。トロピカルフルーツやハーブ、草原の香り、フルーティな飲み口と適度な厚み、レモンのような程よい酸味がバランスを整えます。