料理のコツ盛り付け下手さんにおすすめ!料理がおしゃれに見える和食にも使える簡単な3つのコツ・テクニック一生懸命作ったお料理も、最後にお皿に盛り付けたら、何だか残念な感じに・・これ、すごくガッカリしますよね。盛り付け上手になるには、センスが必要と思いがちですが、デコレーションやキャラ弁のような凝った盛り付けが苦手な私でも、お料理の写真は「いつも美味しそう!」と言っていただけることが多くてありがたいです。今回は、そんな初心者向けお料理教室講師の私がいつも意識している美味しそうに見える盛り付け、簡単な3つのコツをご紹介します。盛り付け下手さんにオススメの3つの簡単なコツ簡単な3つの盛り付けのコツはこちら。お皿に3割以上の余白を残すこんもり山型に盛る鮮やかな色を入れる順にご紹介します。1)お皿に3割以上の余白を残すフレンチレストランや懐石料理のお店で、大きなお皿にちょこんと上品にお料理が盛り付けてある。どんなに素敵なお皿でも、お料理がてんこ盛りにのっていたら苦しそうですし、品のない感じになってしまいます。B級グルメでは、迫力を出すためにわざと小さめの器に大盛にすることがありますが、真逆の発想ですよね。そこで、おしゃれに見せるためには、余白を意識してみましょう。目安は、お皿に3割~4割の余白を残すこと。お皿が見えることで、器とお料理の一体感が出ますし、余白に余裕を感じられて、おしゃれな雰囲気になります。2)こんもり山型に盛る和食の盛り付けでは特に「立体感」を大切にすると美味しそうに見えます。鉢に煮物を盛り付ける時には、真ん中だけを高くして、端は低くします。それだけで立体感が生まれます。日本人の美意識って本当に高いですよね。深めの鉢に盛り付ける時に、効果を発揮しやすいので、ぜひ意識してみてください。煮物の作り方の基本│簡単な3つのコツで料理初心者でも見栄え良く!今さら聞けない料理の悩みを解決できる、子連れOKの初心者向け料理教室&時短講座の『すまーときっちん』佐藤智実です。煮物が美味しそうにツヤっと仕上がると、嬉しいですよね。味が...3)鮮やかな色を入れる「彩り」は大切な要素ですね。私は、その日の食卓のどこかに必ず赤・黄・緑など鮮やかで食欲をそそる素材を、使うようにしています。うっかりすると「茶色ばっかりになっちゃった」という日もありますよね。そんな時の救世主がこちらの2つです。カラフルなお皿トッピングカラフルなカラー食器の中でも、特に使いやすくておすすめなのがこちらの3色です。華やかになるどの色も、野菜や果物にも含まれる自然な色なので、食卓に取り入れやすいのが嬉しいです。カラフルなお皿がない時には、トッピングも効果的です。レタスを1枚敷くパセリを一振りするコーンをトッピングするこんな一手間でも充分食卓が元気になりますね。あなたのご自宅で動画を見るだけで料理の腕が上がる!初心者さんでも和食・煮魚が得意になる動画deお料理教室もございます。【料理初心者向け】苦手な和食・煮魚が時短でおいしく作れる!動画deお料理教室(...料理初心者さんがイチからお料理の基本を学べる、動画deお料理教室のご案内です。全国各地どこでも、スマホひとつで、ご自宅で気軽にご受講いただけます。料理の基...まとめお皿に3割以上の余白を残すこんもり山型に盛る鮮やかな色を入れるどれも簡単なコツなのでぜひ今日からお試しください。こちらの記事も人気です玉ねぎのみじん切りの簡単キレイな時短の切り方(詳しい動画・写真付き)「時短料理」を仕組みから整えて、働くママのゆとりを叶える『すまーときっちん』の時短アドバイザー佐藤智実です。ドリカム初ライブに想うことプロフィール金沢市の子連れで通える!時短講座&お料理教室「すまーときっちん」の佐藤智実です。追われ、毎日クタクタ。なんとか家事をラクにできないかと、地道な工夫を重ねながら試行錯誤し、『キッチンの時短術』を生み出しました。現在は、オリジナルの『時短術』や『今さら聞けない料理の基本』を忙しいママさん方、のべ600名様にお伝えしています。