買い物かごを見る山形自慢の季節感あふれる逸品を一番美味しい旬の時期に生産者から直送!みなさんから愛され続けて19年。旬旬食彩ダイニングはお客様と生産者をつなぐショッピングサイトです。完熟ブルーベリーで作ったジャム・ジュース良質な実で作るフルーティで濃厚な味わい旬の時期に摘み取った完熟のブルーベリーは、ジャムやジュースの原料ぶんを冷凍保存してストックし、農園内にある工房で加工されています。その味わいはとてもフルーティ!しかも濃厚な味わいに仕上げています。飽きのこない味わいであること、安全なものであること、そして健康のため毎日召し上がっていただけることから定期的にお求めいただいております。工房では手作業のため少量ずつの生産ですが、そのぶんフレッシュなジャムやジュースをお届けしています。防腐剤など入れていませんので、開封したらできるだけ早めに召し上がってください。ジャムとジュースを用意しております。オーガニック完熟ブルーベリーで作ったジャムブルーベリーの粒々がたっぷり入ったジャムです。スプーンですくってそのまま召し上がっていただけるほど、フルーティな甘さです。ブルーベリーの風味が残るように煮込み時間を考え作られています。アイスクリームやヨーグルトのトッピングにも抜群!お菓子作りにもご利用いただいております。1.4kgほどの完熟したブルーベリーを使った濃縮タイプのジュースです。ックや焼酎で召し上がってもとても美味しくなります。齢の方まで安心して召し上がっていただけます。飲みやすく甘さを抑えた「加糖ジュース」と、甘みを加えない「無糖ジュース」の二種類をご用意しています。お好みや、用途にあわせてお選びください。ジュース、ジャムとも、リピーターのお客様は定期的にお求めいただいております。種類の中からお選びいただけます。73歳で老眼鏡いらす!髪ツヤツヤ!果実の中に含まれているアントシアニンなどのポリフェノール類を多く含み、強い抗酸化性を持つブルーベリー。目的にご購入されたりプレゼントしたりする方が多くいらっしゃいます。植物繊維の含有量が多く、整腸作用、大腸ガンなどの予防にも有効とされ健康食品としても脚光を浴びています。才にして老眼鏡いらず!奥様ともどもメガネなしで新聞を読んでいることに驚きます。それに髪の毛も若干の白髪はあるものお年のわりに黒々しています。「長年ブルーベリーを食べているおかげ」という鈴木さん。手入れが行き届いた農園は、爽快感たっぷり!ここは標高250mにある月山高原。(上の写真は農園全体の一部ですが、ここからの眺めが最高です)。麓には個性ある日本酒を醸している酒蔵があるほど、良質な伏流水が湧き出ています。冬には2mほどの雪が積もり、季節風の影響で零下10°Cもなる厳しい環境ですが、4月頃からは気温も上昇し、夏は日照時間も多くなります。整列したブルーベリーの木々や瑞々しい緑の葉、手入れの行き届いた園内は、そこに身を置くだけで清々しい気持ちになり癒される心地良さです。1本の木から一斉に収獲できるわけではなく、濃いブルーへと成長し青紫色になった実から摘み取っていきます。粒を見分けながらの手作業が続きます。8月と、暑さが厳しい時期。10000本の木を前に、考えただけでも気の遠くなるような作業が続きます。「手間をかけただけ味の良いブルーベリーが育つ」と、鈴木農園では苦労を惜しむことはありません。病気や害虫には強いブルーベリーですが水分には大変弱く、収獲した実が雨で濡れると鮮度が落ちてしまいます。そのため雨の日は収獲することができません。雨が上がり陽がさして粒が乾いてから、ようやく収獲作業がはじまります。摘み取り~選別作業ブルーベリーはもともと丈夫な樹。害虫や病気にはめっぽう強いのでオーガニック栽培が可能です。木の皮やおがくず、油かすの有機肥料を与えています。それと、大事なのはデリケートな根をしっかり張らせること。畑に足を踏み入れると土の柔らかさを実感。して足に優し~い!なので、実が甘~い!プラス濃くがあるんです。