ワインの教科書コンテンツへスキップワインの教科書あなたがワインを120%楽しむために本当に必要なことを紹介するサイトです。人気ランキング質問する・相談するログインページお買い物ワイン用語集フランスワインブルゴーニュのドメーヌブルゴーニュ地方生産者フランソワミクルスキーとは?特徴と歴史、基礎知識ユーチューブチャンネルもご覧ください→フランソワミクルスキーはムルソーを拠点とするドメーヌです。1991年に創業とまだ歴史は浅いですが、ムルソーのトップ生産者のひとつという地位を確立しています。畑はムルソーを中心に8ha所有しています。エステートで研修しています。彼が目指すワイン造りは、ブドウの良さを表現したもので、人的介入を減らしたものです。↓の画像にあるように、エチケットは透明のセロファンに印字をしたもので、どう見ても高級ワインには見えませんし、大変に失礼ですがぱっとみコマーシャルワインのようです。品質は最高レベルにあり、そのギャップが早々とミクルスキーの名前をムルソーを代表するものに押し上げたのかもしれません。こちらの記事もお勧めです。栽培はリュットレゾネを採用し、相続した畑は古樹が多く、収量を低く抑え凝縮感を大事にしています。白ワインは、天然酵母のみを使用し、低い温度が保たれる地下のカーヴで3~4カ月間をかけてゆっくりと発酵させます。熟成はオーク樽で12カ月以上させますが、新樽率は20%以下に抑え、樽の風味が出過ぎて、ブドウの良さや上品さを抑えないようにしています。赤ワインは2週間ほどステンレスタンクで発酵、オーク樽で14カ月以上熟成させます。プルミエクリュなどは35%新樽を使用しています。ボワイヨ氏の元で畑の管理を担当します。ボワイヨ氏から畑を借り、自身のドメーヌをスタートさせました。初ヴィンテージは1992年です。ムルソーのトップ生産者の一人として評価されています。フランス国内での評価が高く、三ツ星レストランのワインリストによく選ばれています。生産量の6割は輸出にまわしていますが、日本への輸出量は少なく、入手困難なワインといえます。ドール、ペリエール、シャルム、ジュヌヴリエールから造られるワインはとても評価が高く、ブルゴーニュ愛好家垂涎の的となっています。こちらの記事もお勧めです。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ここからはPRになります。当サイト「ワインの教科書」は、高品質ワインのオンラインショップ「ワインブックス」を運営しています。あなたが当サイトでワインに興味をもち、「実際に飲んでみたい、手にしてみたい」そう思ったときに覗いてみてください。素晴らしいワインとの出会いが待っていることを、お約束します。オンラインショップのご案内ワインの教科書は、オンラインショップ”ワインブックス”を運営しています。見ているだけでも楽しめるように、できるかぎり丁寧なサイト運営を心掛けています。近所のお店に散歩にいくように、ぜひお立ち寄りください。チャンネル登録をお願いします。人気ランキング質問する・相談するログインページお買い物CVSワインRKG。