CBCテレビトップ青じそのシューマイ青じそのシューマイ青じその香りがふわっと広がる、さっぱりとした味わいのシューマイ。蒸し器がなくてもフライパンで作れます。作り方1青じそはみじん切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。しょうがはすりおろす。2ボウルに豚ひき肉、鶏ひき肉、ごま油、酒、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。32に1、卵、片栗粉を加え、混ぜ合わせる。4親指と人さし指で輪を作ってシューマイの皮をのせ、24等分にした肉だねを中央にのせる。スプーンなどで軽く肉だねを押さえ、皮にひだを寄せながら包む。オーブンシートを敷いた耐熱皿に並べる。5深めのフライパンにペーパータオルを敷き、皿が直接ふれないように、耐熱の器を土台にして置く。湯を土台の半分の高さまで入れ、4の耐熱皿をのせてふたをして火にかける。沸騰したら弱めの中火にして、15分ほど蒸す。6好みで辛子酢じょうゆを添える。LINEで送るツイートするシェアする。