マスターがあの列に並んでいたらちょっと引いちゃいます」コロコロと笑っているが、同感だった。「そうだ」彼女はパッと表情を明るくする。突拍子もない問いに私はまたぞろ返答に窮したが、かろうじて、「出来ない事はないですよ」そう答えた。今度来る時までに用意出来ますか」彼女は目を輝かせた。「出来ますよ」と私が答えると、彼女は「やったあ」と胸のあたりでパチパチと小さく手を叩いた。彼女は満足そうに顔を緩めると、くいっと小気味よくカクテルグラスを返し、颯爽と店を後にした。この日を境に私はタピオカに手を染めたのです。思い出が美化、というか、捏造されていますがね。タピオカを飲めなかった理由は同じです。一部のお客様だけに提供し続けたタピオカのカクテルですが、一部のお客様が増え続け、情報をネットで公開した方が良いという声も多く寄せられた為、今回に至りました。¥1、000レシピは紅茶のリキュールをメインにウォッカとフランボワーズのリキュールを少量加え、ミルクと生クリーム、シロップを更に加えてシャーベット状にしたものを、あらかじめグラスに用意したタピオカの山に流し込みます。タピオカ専用のストローで召し上がってください。同じようにタイミングを逸し、未だに手付かずの方や、いつものタピオカに食傷気味な方々も。