(1字で57画)なんでこんな字にしたのでしょうか?ウィキペディアだと書き順の動画があります。書き方を思い出すための詩もあるようで、チョッと面白いですよね。東京メトロの東西線・日比谷の茅場町駅か日比谷線・JR京葉線の八丁堀駅から歩いて7、8分でしょうか。駅からはチョッと離れてます。夜はお酒も飲めて、エビマヨとか小籠包とか酒のつまみ的メニューも結構あります。上記のお店のリンクで確認できます。ビャンビャン麺もあります。昼休み少し前に行きました。12:00前だったので、まだ席は4割くらいの入りでしたが、12:00過ぎると満席で外に4、5人くらい並んでいました。店の壁沿いのカウンター席とと店中央の大きなテーブルの席で、全部で20席くらいあります。会社が近く、お店ができたときから「ビャンビャン麺」なるものに興味があったのですが、なかなか寄る機会がありませんでした。一週間くらい前に会社の後輩とチョい飲みで初めて寄ってビャンビャン麺を食べてみたところ美味しくて今回はランチで行きました。麺は他にも週替わりのメニューや担々麺とかもあります。ヨウポー麺は西安定番とのことです。日本でいうところの「油そば」といったところでしょうか。いっしょに麺の「ゆで汁」が出てきます。蕎麦湯のような感じでしょうか?汁に混ぜるというよりは、食べながらこの「ゆで汁」をすすって飲むとお口の中が中和される感じです。ラーメン分析(勝手ながら)(麺です。きしめんより太い)(混ぜ合わせました。麺が太くて混ぜるのも結構疲れます^^;)(一緒に出てきた麺のゆで汁です)・スープ:器の底に溜まっていますので、写真のように全体に混ぜて食べます。醤油ベースですが、少し酸味があります。読んで字のとおり油が結構入っています。油っこいというほどではないですが、一緒に提供されるゆで汁もすすりながら食べると、よりあっさりした感じで食べられます。混ぜて麺と絡ませて食べましょう。度は5段階中3くらいですかね。味は酸味もあってさっぱりなところもありますが、油がある分、こってり感もあります。(あくまで、自己基準)・麺:「ビャンビャン麺」の一番の特徴はこの麺です。麺は切るのではなく、伸ばして、2~3cm幅に成型してつくられます。麺自体が、伸びるような弾力感があってコシとは違ったモチモチの食感がGood!です。見た目以上に量も食べ応えあります。麺の「温かい」「冷たい」を選ぶことができます。「温かい」とモチモチ、「冷たい」とコシがある麺になるようで、今回は「温かい」を選んだので、モチモチなのかもしれません。温かくなったら、「冷たい」を選ぼうと思います。