家ではすっかりお店屋さん気分で楽しんでます。家族7人分でなにかできんかな~?あれこれすると大変そうでもあるからね~。捌いて鯛の身とアラを別々に・・・。内臓以外は捨てるとこはないっすね。アラは焼いちゃいます。煮出し過ぎないようにせなんけん鍋からは離れられません・・・。できた!薄口醤油もすこ~し加えて仕上げです。いい色していますよね~。あとは粗熱をとって寝かすだけです(嬉)。鯛はこんな感じで♪しゃぶしゃぶの時は皮付きが我家では必須です。皮と身の間の旨味も逃せません。ホントおいしかですからね~。他はな~んもなくて充分の美味しさです。鯛さえあれば材料もそんな揃えんでも大丈夫と思います。あとは好き好きですね。鯛の身は二~三回ほどスープにくぐらせればですね~。旨すぎ!鯛しゃぶは鯛の切り身だけでも充分できます。蒸し暑い時季になりましたねー。2019年6月3日なんでもしたがりなだけで・・・。