上月(佐用町)特産の「もち大豆」を使って大切に仕込みました。上月特産の「もち大豆」を使用、米は地元農家との契約による一等米、塩は赤穂のあらなみ塩を使い、10ヶ月間一定温度でじっくり熟成させました。塩分は少し控えめですがどこか懐かしいふるさとの味です。整備された食品を「ひょうご推奨ブランド」として認証しています。)の豊かな自然や歴史・文化を生かした商品の中から、“地域らしさ”と“創意工夫”が施された逸品を、統一ブランド名「五つ星ひょうご」として全国に発信しています。ケイエスビル(神戸阪急新館)5F「ひょうごふるさと館」にて直接ご購入いただけます。営業時間10:00~20:00。