「丹波ワイン」さん訪問してきました!何年かぶりに「丹波ワイン」さんに行ってきました工場を案内していただきました自社畑は6haあり、それだけではまかないきれず、近隣の畑から購入しているとのこと。葡萄品種は30〜40種、クローンをいれると100種の種類を栽培しているそうです。高級なのは「タナ」!「タナ」を栽培って珍しいですよね〜本数にして200本程しか作れず、7.000円するのだとか...「タナ」は好きだけど、手がでないな発酵タンクは発酵でふたが出来ないので、ほこりなどが入らないようにビニールがかけてあります。皮などが浮いてくるので、一日三回は撹拌するそうです。味や色がつかなかったり、腐ってしまうからです。酸味が程よくあり、魚介類に合いそう。白」ほのかな甘さが心地よく、やさしい味わい。いろんな食事に合いそうです。ロゼ」ロゼのチャーミングさをイメージしましたが...濃いめのロゼで、しっかりとタンニンを感じる、飲み応えのあるロゼ。丹波ワインさんは、果皮と一緒に漬け込み、早めに取り除く造り方をしているそうです。メルロー」メルローの香りが心地よい。濾過してないだけに、旨みがありますね。タンニンも酸味もバランスよく美味しいです。「酌みあげ葡萄酒」デラウェアのあま〜い香りがたまりません。濃厚ジュースのように美味しく、ついつい飲んでしまいますが、アルコールは入ってます。危険です(笑)これは「ピノ・ブラン」と「ピノ・グリ」!「ピノ・グリ」って白ワインの葡萄品種ですが、黒ぶどうと間違えるくらい「グレイ」ですね〜種はいっぱいあるものの、甘くて美味しかったお酒が入りテンションUP!有料試飲の「樽生スパークリング」頂きました!スッキリとして、アルコールも控えめ、飲めちゃいますね〜そして、上機嫌の私は、2本ワインを購入しました楽しい工場見学、美味しい試飲ありがとうございました旦那さま、運転ありがとうございます!是非ここを↓クリックして下さい。ブログランキングに参加中!ご協力お願い致します。カテゴリーに公開されました。フィードで購読することができます。コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。