辛酸っぱいが美味!!ピーナッツとじゃこの炒め物。ピーナッツとじゃこを唐辛子と炒めただけ。味付けは少しの塩とシンプル。台湾のホテルの朝食に並んでいたものをお家で再現です。パクチーに隠れてよく分からないけど予行練習していたので揚げ上がりのビジュアルは大成功でした今回はスペアリブで使用。ワンピースがかなり大きめです(汗)でも麹効果でお肉柔らか。4日漬け込んでいたので味もよく入って美味しかったです。旦那サマにも大好評!!でした。Pママ的にはもう少しスパイシーでもよかったかも。紅麹・・・ちょっとハマってみようかな(笑)葱餅。