先日まで、ホームページからご依頼いただき都内で開業予定の飲食店の開業に向けての開業支援のお手伝いをさせていただきました。別業種で成功されている経営者の方のアイデアを人脈が活きた、まったく新しいコンセプトの「バル」。食に関して統括する役割をいただいて、トータルに関わらせていただきました。ドキュメントにして納品しました。新しいコンセプトにふさわしい、新メニューの開発、新テイストの「ソースの開発」も担当させていただきました。開店まであと少しとなりました。