作り方ポイント・サンマを炒めて出た脂をサッと拭きます。パセリ...少4作り方1サンマを三枚におろして1センチ幅に切り、塩コショウをしてカリッとするまで炒め、出た脂を除く。2別鍋で1センチ角に切った玉ねぎ・トマト・セロリ・ジャガイモとみじん切りのニンニクをオリーブ油で炒め、塩コショウしてふたをのせ柔らかくなるまで蒸し煮する。3熱湯を注いで煮立て、サンマを加えて塩コショウ・ミックスハーブを加える。刻んだ小ねぎ・パセリ・アーモンドを添えてよそう。[平成30年10月みやぎ水産の日PR]より。白ワインに合う?料理ワインに合う料理赤ワイン白ワイン魚料理さんまのミネストローネイタリアワイン通信講座(毎月、イタリアワイン2本お届け)サバとアンチョビのトマトソースRECOMMENDこちらの記事も人気です。