学生時代から、mixiで「ダイエットコミュニティ」を作り100名以上の会員様へ向けて食事アドバイスを行う。して情報発信することを目指す。病院の厨房で、200床以上の大量調理を経験。宮崎の循環器系病院の【厨房責任者】に就任。厨房と病棟と患者さんの交流を深めるべく「給食新聞」の発行をスタート。給食実務の効率化を図り「栄養指導」回数を前年度の10倍に。新しく病棟スタッフ向けの「栄養講習会」も開始。病棟内でのスタッフ向け講義が噂を呼び、地元のお寺で「栄養に関する講演」を実施。約300名の方の前での講話を経験。大学時代に決めた「25歳で上京し独立」という目標の期日になった為、退職する。担当病院の理事長先生に「今までで一番良い栄養士さんでした」と未熟ながらも有り難いお言葉を頂く。退職前に、本社からの推薦で栄養士や管理栄養士の研修会にて100名以上の前で特別講義をさせて頂く。テーマは「病棟と厨房の連携を行うコミュニケーションのコツ」について。宮崎暮らしで「焼酎」に目覚める。3日後に上京を控えたこの日、東日本大震災が起こる。講師・フリーランスへ】ご縁で、専門学校の非常勤講師になる。このまま、2011年独立しフリーランスとなる。完璧に出来なくてもいい。毎日の積み重ねで、少しずつ健康管理ができる人が増えて欲しいと思っています。その為の、イベント企画やヘルスケア事業の立ち上げなどを行っていきたいと思います。2「栄養士など食の専門家が個人でももっと活躍できる社会にしたい」もっと食・栄養の専門家が活躍することでより一般の方に病気になる前の食事ケアを普及したいと思います。そのために、プロの育成に携わっていきたいです。最後に、”元気をチャージできる食卓”これが私が目指すものです。家族みんなが忙しくて、なかなか食卓を囲むことが難しくなってきました。家族のコミュニケーションの機会として「食卓」は大きなシェアを占めると思っています。人格形成にも大きく影響していると考えます。そこで、老若男女問わずお互いが食卓の時間を大事にしたり料理をサポートすることで、家族の時間を増やしたいと思います。一人暮らしの方は、実家に帰るときや友人、大切な人との食事を大切にする。1食1食を大切にする。そのことで、忙しい中でも豊かな心を養える社会にしていきたいと思います!”選び方”でアナタの体は変わっていきますあなたが今日何を選ぶのか、どんな気持ちで食べるのか、だれと食べるのかによって、あなたの未来は変わっていく。そんな意識で、日々の食べ物を選んで欲しい。自分の人生を楽しんで欲しいと思います。「酒と美味いものが好き」な人の為の食育サイトです。ラジオDJ現在はQVCに出演中。WEBサイト「発酵実育」の運営など食に関する情報を発信しています。