・具材:小さな角切りの角煮風お肉。温かいキャベツ、もやし。唐辛子もありますが、さほど辛くはありません。汁と麺と具材をよく混ぜて味をなじませて食べることをおススメします。汁の油を野菜が程よく中和してくれます。所感ビャンビャン麺と比較できそうなのは同じく西安の刀削麺。こちらは小麦粉をこねた生地を丸めて専用の包丁で麺を削り出すように作られます。太い麺ですが、食感は結構違います。ビャンビャン麺はモチモチ、刀削麺はコシという感じです。刀削麺は麻辣麺で辛い汁で食べることが多いですね。茅場町界隈には美味しい刀削麺のお店もあるので、併せてご紹介まで。・刀削麺の王様:3,100円の飲み放題コースがコスパ最高。刀削麺も美味しいです。ぐるなびr.gnavi.co.jp・刀削麺酒家:こちらの方が若干、上品なお味か。ぐるなびr.gnavi.co.jpこの「秦唐記」のある場所は、駅から遠いこともあり、お店の入れ替わりが激しいところです。東京でビャンビャン麺が食べられるところも少ないようですし、食感が良く、美味しい麺だったので、是非とも長く続いてもらいたいです。夜にでも飲みに行こう!と思います。いうことで、ここまで、お読みいただき、ありがとうございます。何にされますか?天気も良さそうですし、外にランチでもいかがですか?ではでは。みたか」@三鷹に行ってきました。