今日は1月7日なので、七草粥。研いだ白米を、ざるにあげて30分置く七草は水で洗って水気を切り、5cm幅できざむ。スズナ(かぶ)・スズシロ(大根)の実は、皮を剥いて1cm角に切るフライパンにごま油を熱して、弱火で白米を軽く炒める土鍋に炒めた米、水、帆立の干し貝柱を入れて蓋をして強火で煮て、沸騰したら弱火にして20分煮るスズナ・スズシロの実を入れて、さらに5分煮る七草を入れて1~2分煮たら、塩を入れて軽くかき混ぜ、火を止めたら出来上がり!ポイントレシピの水加減は和風粥(トロッとした普通のお粥)で、お米の7倍の水を入れる上の写真は中華粥風(サラッとしたスープみたいなお粥)で、お米の10倍の水を入れる個人的には中華粥風のお粥が好き塩は水1カップに対して1g入れると、ちょうど良い塩加減になる帆立の干し貝柱の代わりに、中華スープの素を入れてもOK干し貝柱は高いので。実は韓国のお粥の作り方らしいです(北京のお粥では、油を使わずにお米を乾煎りするそうな)。ごま油が入っていても意外とサッパリしており、コクが出ます。中国や韓国のお粥は、日本のお粥に比べると使う材料や調理法が多種多様でおもしろいです。それに日本のお粥より美味しいし!病気で食欲が沸かないときも断然食べやすいので、おすすめです。たける)医療系Webサービス企業でシステム開発・運用やってるシステムエンジニアです。新聞にも掲載されましたので続報として掲載します。ご迷惑をおかけしましたが、ブログ、引っ越すことに決めました。ブログなどに詳しい知人曰く、「いずれヤフーもログインしなくても投稿できるように戻るかもしれないよ」と言います。しようか、悩んでいましたが皆さんのアドバイスで引っ越しすることにしました。このたびブログを移転することになったのでご報告。以前からお話のあったライブドアさんに移転することにしました。久しぶりのブログ更新です...(^^;)今年も8月15日~17日の間、三島大社の夏祭りが盛大に開催されました!当店の前もたくさんの人が行き来していて、本当に活気のある三日間となりました。今年の夏祭り用ディスプレイは当店のお客様で書道教室の加藤先生の作品を飾らすせていただくことになり、とても華やかな雰囲気になりました。横浜アリーナで開催されたフリーマーケットに行ってきました。出店数400店という大規模なイベントなだけに期待度も大。流行デザインのもの」というイメージがあったのですが、意外にもたくさんの掘り出し物に出会えました。投稿Atom投稿コメントAtomコメントリンク株式会社クリエイト工房フーズアンドヘルス。