長男がハンドルキーパーを買って出てくれました。家族五人でグラスを寄せ合います。「お誕生日おめでとう」と言われるのは照れくさく、そして嬉しい。名物のホイップクリームのバター添え。一品目は「漁港直送鮮魚と甘海老のマリネ」。黒いプレートに料理の彩りが映えます。今日は島根県産の甘エビ。泡は、イタリアの魚醤から作られたそうです。活きの良い魚介の旨味が、仄かな酸味のソースで引き出されています。別のパンが出てきます。