浜松が育んだ春華堂自慢のお菓子。monaca太田シェフのアマゾンカカオのガナッシュと和菓子屋として創業した春華堂の和菓子職人が仕上げた粒あんを、ココアパウダーを練りこんだクリスピーなもなか皮でサンドして。チョコレートを手作りするカカオラボアマゾンカカオとはペルー北部サン•マルティン県タラポトには、村人のほとんどがカカオにかかわる仕事に従事している小さな"カカオ村’が存在します。「クリオロ種」アマゾンカカオを丁寧に栽培•発酵。そこに欠かせないのは、カカオのコンパニオンプランツであるバナナ。混在栽培することで防虫や収穫量増加など、カカオとバナナは互いに良い影響を与える植物同士。カカオ豆の発酵にはバナナの葉を使用しています。アマゾンカカオの特徴は、香り豊かで苦味が少なく心地よい酸味。世界一の"美味しい"を探してアマゾンに行き着いた料理人・太田哲雄シェフによるアマゾンカカオの未来をあなたのひと皿にも。カカオ×ガストロノミーの可能性カカオの未来-------それはアマゾンの奥地に。ペルーの「アストリッド・イ・ガストン」での経験をきっかけにアマゾン奥地に踏み入れ、カカオを専門に育てる素晴らしい村に出会いました。南米は世界の食材の70%が育つ肥沃な大地。アマゾンのカカオ村ではカカオの中でも最高品種のクリオロ種を無農薬で丁寧に育てています。彼らは原材料を栽培するだけで、世界がどのようにチョコレートに熱狂しているのかも知らないのです。太田シェフの活動は、そんなアマゾンの人々の経済的自立を目指し、カカオにガストロノミーの知恵をプラスして、果物としての可能性と未来を研究するカカオブランドです。スペイン・ペルーの3カ国で経験を積み、2015年に帰国。「エル・ブジ」などの一流店で研鑽を積む。現在は料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のため幅広く活動中。保存方法:高温、多湿の場所、直射日光の当たる場所を左を避け、冷暗所にて保存してください。アマゾンカカオのガナッシュ、十勝あずきの開封後は10°C以下で保存し、早めにお召し上がりください。※原材料の一部に大豆を含む※最中種の製造工場では、卵、小麦、乳、そば、落花生を含む製品を生産しています。95×250×80mm当サイトの商品は春華堂が運営する「nicoeオンラインモール」にてお買い求めいただけます。nicoeオンラインモールで会員登録をしていただくと、次回からお客様の基本情報をご入力いただくことなく、簡単にお買い物が可能です。包装について◆「ラッピング可」の商品は、お客様のご要望に応じて包装を承ります。ご注文時に「その他のお問い合わせ」欄にご希望の旨をご記入ください。◆「ラッピング済」の商品はご要望をいただかなくとも包装いたします。◆「ラッピング不可」の商品は形状や配送条件の理由から包装を承ることが出来かねます。包装紙の色はお選びいただけませんのでご了承ください。330円(税込)入金確認後、通常3〜5日後に商品発送となります。配達指定日がある場合はご注意ください。期限内に入金が確認できない場合はキャンセルさせていただくことがございます。【AmazonPay】Amazonアカウント情報を利用してクレジットカード決済および配送先選択ができるサービスです。詳しくはこちら>>【代金引換】ご注文金額に応じて代引手数料を頂戴いたします。1499342有限会社春華堂(ユウゲンガイシャシュンカドウ)入金確認後、通常3〜5日後に商品発送となります。配達指定日がある場合はご注意ください。配達指定日がない場合の入金期限は、注文確定後2週間以内となります。期限内に入金が確認できない場合はキャンセルさせていただくことがございます。配送・送料について【送料】1配送先につき700円(北海道・沖縄県は1,200円)1つの配送先にお届けする商品代金が10,800円以上になりますと1配送分が送料・クール料金が無料となります。ご注文商品の組み合わせにより、別梱包でのお届けとなる場合は同時にご注文いただけません。お手数ですが別々にご注文ください。クール便料金は配送料に加え別途220円(税込)頂戴いたします。海外発送は承っておりません。ついてお支払方法により領収書は異なります。振込証明書(ネットバンキングご利用の場合は振込が完了した画面をプリントアウトしていただいたもの)弊社発行の領収書をご希望の方は、まず弊社お客様係へお電話でご連絡ください。お手持ちの領収書を弊社にお送りいただいた後、引き換えで発行いたします。交換・返品について食品という性質上、お客様のご都合による商品発送後の返品・交換はお受けいたしかねます。万が一、商品に破損や不良があった場合、またはご注文内容と異なる商品が届いた場合は、お取替えいたします。商品到着後1週間以内に弊社までご連絡ください。請求させていただきます。