やよい軒@町屋(06/08)カレーは飲み物。堀切店へ行ってきました。想い出の店へ行っていますが、二郎系は外しちゃいけないかな。何となく足が向かないんです。印象深いこちらが頭をよぎったんです。入店時間は16時30分頃で、先客は1名、後客は3名。時間帯的に、入っている方でしょうね。卓上アイテムは、以前と全く変わっていません。白と黒の胡椒、ラーメンタレ、七味唐辛子のラインナップ。プラ券を渡してから5分くらいで到着したラーメンです。野菜多めとにんにくのコールでこの盛り方。想像してたよりも、明らかに少ない。思わず、サンプルの写真と見比べちゃいました。すると、若干ですが少ない。堀切店は、盛り方がいいから来たようなものなのに・・・。若干縮れた太麺は、ガシガシ系で歯ごたえ十分。ラーメン大は、やっぱりこうでなくっちゃ。最近、この系統については少し尻込みしている節があるんです。目新しいわけでは無いから、ついつい後回しって感じかも。それも終わりに近づいているんですよね。何となく寂しくなって来ちゃった。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。敦@亀有いきなり両さんからです。言わなくても分かる方が多いと思いますが、亀有に行ってきました。早く着きすぎて、時間を持て余してしまったので、どうせなら新規でどこか無いかと調べたら、ここが出てきたんです。入店時間は13時30分頃で、先客は2名、後客は2名。中に入ると、5人分のカウンター席と、4人用テーブル席がひとつ。これにスペースがほぼ無いので、狭く感じます。初見だと、高確率で見逃します。食券を渡してから7分くらいで到着した中華そばです。ストレートの中太麺は、少しコシがあって、モチッとした感じがいいですよ。中太麺の中華そばに、軽いパニックになりそうでした。悪いとか合わないというわけでは無くて、初めての体験に驚いたって感じかな。待っているときに気づいたのですが、細麺に変更できるみたい。最初から分かっていたとしても、変更はしなかったと思います。中太麺がここの定番なのですから、まずはそれをいただかないとね。意外と言っては失礼ですけど、興味ある店が多いんですよ。その興味ある店も行けずに締めってなりそうなのが寂しいな。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。ともゑへ行ってきました。しましたが、その他に、塩ラーメンのジャンルでもリストアップしていて、その内のひとつがここなんです。入店時間は12時40分頃で、先客は2名、後客は3名。昼のど真ん中の時間なのに、先客2名って思ったら、ボチボチと後客が入って来て、満席に近い状態になりました。昼の早い時間の客が捌けた後だったのかも。卓上アイテムは、左から塩味のタレ、辛味のタレ、楊枝、山椒。それぞれが、オリジナル感が漂います。食券を渡してから12分くらいで到着した塩中華そばです。時間がかかった理由は、丁度入ったときに先客分のを作り始めたので、それを作り終わってから自分の番になったようなのでね。これだけ深いと、冷めにくいという利点がありますね。ストレートの細麺は、コシがしっかりとしているので歯触りが楽しい。した麺と、優しい味わいの塩スープ。この対比が絶妙で、見事に融合していて、ホッとする感じです。それも半分くらいにして、味変で卓上アイテムを使ってみることに。塩味のタレを軽く2周回しかけてみると、それまで優しかった塩味が、しっかりと輪郭を出してきます。楽しみたいのであれば、やはり途中から入れるのをお薦めします。続いて第2の味変をすべく、辛味のタレを入れてみました。ビビリながら2〜3滴入れてみると・・・、ビックリするほど辛いです。それもそのはずで、入れてからかき混ぜずにそのまま食べてしまったのです。かき混ぜてから食べれば、運が良ければそれほど辛くありません。辛さは抜群な上に、風味もバッチリ。強気に入れてはダメだけど、おいしいので是非ものって感じ。自分の中の塩ラーメンでは上位に君臨している店ですね。今のところ、ここに匹敵する店を群馬で探せてません。考えると、東京って便利だなぁ。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。新小岩店へ行ってきました。基本的に行列が嫌いなもので、自分から縁を持たないんです。以前、朝9時頃近くに行った時、すでに列んでいたのを見たことあるんです。話を戻して、入店時間は17時40分頃で、先客は3名、後客はなし。時間的にもまだまだこんなものでしょう。口頭で注文してから3分くらいで到着しただんだんめんです。注文の仕方をすっかり忘れてました。店員さんを慌てて呼んで、中辛にしてってムリを言っちゃいました。ストレートの細麺は、硬めの茹で具合なので歯ごたえがいい感じ。後から言ったのもかかわらず、ちゃんと中辛にしてくれたので、いい具合のピリ辛感を楽しむことが出来ました。この辛さが絶妙に麺に絡んでくるので、うっすらと汗を感じます。ここで気づいたことが・・・。あれ?ライスをどうするか聞かれなかったけど、廃止になったのかな。これにはライスがよく合うから残念だな。ホントに廃止になっていたのなら、竹子一本になりかも。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。月星@京成金町う〜ん、どうもPC調子が良くない。直したつもりになっていたけど、まだまだみたい。ブログ書いていても、フリーズしたりともう大変。穴あき状態になるかもしれませんが、そういう状態なので、生暖かい気持ちで見守ってください。月星へ行ってきました。行く回数と店に入る回数が比例していないんです。金町に10回行って1回店に入るくらい。したら、もっと少ないかもしれないと思えてきた・・・。入店時間は19時20分頃で、先客は2名、後客は5名。時間的に、客が多いのか少ないのか微妙な感じ。待っていると、目に前にジャスミン茶が置かれてました。何やら、ラベルに書かれてます。それを書き写してみると、ジャスミン茶の濃縮です当店のジャスミン茶は、店舗にて茶葉から沸かしております。通常より3倍の濃度ですので、水にうすめてご利用ください。コップに入っているお水の1/3程度の量がおいしい目安です。沈殿物がある場合がありますが品質上問題ありません。ジャスミン茶って食後に飲むのが基本なので、今はスルー。思っていると、後客のひとりがいきなり薄めて飲み始めました。香りが強いものなので、食事の味が分からなくなるけどいいのかなぁ。食券を渡してから6分くらいで到着した辛つけめんです。縮れがある中太麺は、強めにコシがあって歯ごたえがいい感じ。つけ汁は、豚骨魚介系がベースでサラッとしたもの。辛つけめんのオーダーの割りには、辛さは控えめに感じます。言って、舐めてかかるとダメですよ。そこは辛つけめんですから、一応辛いことは辛いんです。辛いけど丸みを帯びた柔らかい辛さって感じかな。食べ終わって思ったことは、ここの一推しはやっぱりつけめんかな。ワサビを麺にちょこっと乗っけて食べるのが好きだな。辛つけめんが悪いのでは無くて、つけめんが良すぎるって感じ。帰る前に、ここでジャスミン茶を作って飲む。食べ終わりの余韻をすべて洗い流してサッパリさせてくれる。濃いめに作るより、ちょっと薄すぎ?と思うくらいが丁度いいかも。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。ともゑへ行ってきました。営業時間が昼のみで、なかなか行く機会が無かったんです。それが、たまたま金町で空き時間が出来たので、急いでいくことに。入店時間は13時45分頃で、先客はなし、後客は1名。したら混んでいるかもと思っていたら、意外とでした。食券を渡してから4分くらいで到着した塩中華そばです。スープは猫舌泣かせの熱々仕様。淡麗らしいスッキリとした飲み口で、主張が少ないけどじんわりと染みます。ストレートの細麺は、シコシコ感が程よく、歯触りが楽しく感じられます。鼻から抜ける感じが、エグくない塩がほんのりと香ってくれます。このままでも十分おいしいですが、スープの塩気が足りない時用に、卓上に塩ダレが置いてあります。軽い味変という考え方であるなら、使うのもアリだと思います。ラーメンも接客もすごく丁寧な感じがして、店主の人柄が伺えます。営業時間的にハードルは高いけど、是非再訪をしたいと思う店でした。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。亀有店へ行ってきました。言えば松戸だとずっと思っていましたが、いつの間にか亀有に出来たんですね。言うか、柏の葉キャンパスにもあったなんて知らなかった。メニューと料金はこんな感じ。※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。入店時間は17時30分頃で、先客0は名、後客は3名。実際は、メニューの写真にも書いてあるように、通し営業みたい。食券を渡してから8分くらいで到着した油そばです。言えば、やっぱり油そばでしょ。ことで、当然のように油そばにいました。券売機は左上じゃ無かったから、亀有店は一推しじゃないのかな?出てきた油そばからは、良き香りが立ちこめてきます。チャーシューから燻製された香りがしますが、それよりもかつお節の香りが全体を支配している感じかな。ストレートの太麺は、モッチリとした食感でパワーを感じます。全体的に少し濃いめな味付けですが、おとなしくさえ感じます。そこでラー油を1周半とお酢を2周半を投入することに。すると、ボンヤリとした感じが輪郭が浮き出て、ピリッと感がいい感じ。意外とスルスルッと食べられちゃいます。ラー油とお酢を投入後のペースが早かった。麺が3/4くらいになったところで割りスープをリクエスト。この割りスープが濃厚な感じを醸し出していたので、ちょっとつけ麺風に食べてみたのですが、ちょっと違うかな。油そばの味わいを損なわない感じがして、かなりいい感じ。物足りなさもほんの少しだけあったものの、満足度は高いです。なると、ラーメンやつけ麺も興味が沸いてきます。行こうと思えばいつでも行けるので、近いうちに寄ってみようかな。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。堀切店へ行ってきました。同じ本郷店では無く、本店でもある堀切店にしました。入店時間は17時30分頃で、先客は2名、後客は1名。いつもこの時間帯だと、こんな感じでしたね。ここは久々でしたが、客足は変わっていないようで。プラ券を渡してから10分くらいで到着したラーメンです。イヤイヤイヤ、盛り方がハンパないッス。これでも本郷店と同じ、野菜多めとニンニクなんですよ。違うのは見た目だけでは無くて、野菜の詰め方。本郷店はフワッとした感じですが、ここはギューギューに詰めてます。食べても食べても無くならないように思えました。必死で野菜を半分食べ終えて天地返しをすると出てきた太麺。野菜であごにダメージを負った後、このガシガシ感はあごが砕けます。食べる姿は、昔よくいた、啜れない欧米人の食べ方に近い感じ。味はうまいけど、それ以上に店員の堅気じゃない感もハンパないッス。見た目の怖さを裏腹に、よく動くし口調が丁寧なんです。気構えるこっちとしては、肩すかし食らった感じになります。いうのも含めて、すべてが堀切店の味なんでしょう。今年の冬は、お世話になる回数が増えそう。食べ終わって器を見ると、完食!の文字が。以前は無かったお茶目な遊びが増えたようですね。いえば、店の前に一志という店が出来たんですね。自分が行くのはいつにしようかなっと。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。銀杏へ行ってきました。ここはたくさんの方のブログで知っていましたが、しばらくは行く予定すらありませんでした。次の移動先まで時間があったので近くを散策。すると偶然発見し、どうせならということで入ってみました。入店時間は13時50分頃で、先客は6名で後客は3名。昼時を完全に外したにもかかわらず、この盛況ぶりはすごいの一言。食券を渡してから10分くらいで到着した鶏つけSOBAです。こちらの売りは鶏SOBA塩らしいのですが、暑くてラーメンはちょっとね。ストレート系の太麺は、モチッとした歯ごたえがいい感じ。今回は大盛りにして、麺量は320gくらいだったかな?その辺は忘れちゃったんです。誰かのブログかなんかを見て大盛りにしたんだけど・・・。つけ汁は鶏白湯系で粘度はあまりありませんが、しっかりした味わい。これに魚粉、鶏チャーシュー、三つ葉、穂先メンマが入っています。しているので、麺との絡みはよくなく感じますが、これはこれで十分おいしく感じます。系が好きな人には不向きなタイプなのかも。途中で卓上アイテムの有機玄米酢と黒胡椒を麺に振りかけると、さっぱりとした感じの中に、ピリッとした感じがまたいいんです。ランチタイムはライスがサービスらしく、軽い気持ちでお願いしました。つけ麺とライスって食べ方が難しい。どっちも主だから、つけ麺をおかずにライスを食べるというのがムリ。そこでメシ割りをしてみると、これがなかなかイケます。メシ割りといえば、個人的には桃天花の担々つけ麺なのですが、ここのも全然アリっていうか、十分おいしいです。大盛りにライスはあきらかに食べ過ぎ。サービスライスをもらうのであれば、中盛りくらいがベストかな。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。月星に行ってきました。実はここを狙っていたわけでは無く、たまたま目に入ったのでちょっと入ってみようと思っただけなんです。こちらは京成金町駅側の出入口です。券売機は反対の入口にあるので、こっちから入ると、店舗内を端から端まで歩くハメになって、ちょっぴり恥ずかしいので、反対側から入ることをお薦めします。営業時間はこんな感じ。定休日がかなり特徴的でしょ。入店時間は14時頃で、この時間なのに空席が3席のみ。後客も入ってくるので、瞬間的に待ちが出来てました。こんなところに、話題にはならないけど人気店が存在するとは。食券を渡してから8分くらいで到着したつけめんです。縮れた中太の平打ち麺は、縮れ具合が口の中が楽しい感じ。固めの茹で加減が、いい歯ごたえでかなりいいですね。つけ汁は、それほど粘度は高くなく、比較的ライトな豚骨魚介系。言っても、主張は意外と強い方でガツンとくる感じがします。全体的には甘めに仕上げている感じで、女性客にも受けがよさそう。器の端に付いているのが柚子ワサビ。鼻に抜けるワサビの風味がかなりいい感じで、個人的には好きです。ワサビが強くて、柚子が全く感じられません。このワサビ、ダメな人には全く受け入れられないような気がします。スープ割りは、ポットにあるのでセルフでIN。入れる分量が書いてありますが、慣れている方はお好みで。スープで割った後半でワサビを入れてみると、意外とイケてましたね。好みはあると思いますが、風味付け程度ならありと思います。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。