2017.2.15ついに受験シーズン到来!これまでの努力を100%発揮するためには「食事」がカギ!受験前日、「いつもより豪華に今晩は刺身の盛り合わせよ!」そんな優しさが裏目に、翌朝腹痛で動けない・・・。「やっぱりカツで受験に勝つ(カツ)!」というゲン担ぎからの胃もたれ・・・。受験生は戦うアスリートです。アスリート同様に食事メニューにも気を遣わなくては勝負に勝てません。今回は、栄養学に基づいて受験生のみなさんをサポートするレシピをシーン別に紹介します。【目次】1.戦うべきは周りの受験生だけじゃない!風邪菌にも勝つレシピとは?2.「お腹空いて集中できないよ~!」深夜の小腹を〈ヘルシー〉に満たすには?3.受験当日の朝、パフォーマンスを最大に引き出す朝食の法則とは?4.勝負の日に摂るべき栄養素はなに?☆新生活は、ソラレピアプリで自炊上手に!!1.戦うべきは周りの受験生だけじゃない!風邪菌にも勝つレシピとは?Q:冬はなぜ風邪が流行るのでしょうか?1ウイルスが寒さや乾燥を好むから2気温が低いと人間の免疫量が下がるから3疲労が溜まりやすい季節だから答えは、1~3全てです!風邪をひくのに冬は最も好条件ということですね。受験シーズンに風邪をひいたら100%の力を発揮することができません。受験生のみなさんは遅くまでの勉強で疲れが溜まったり、塾や学校など人の集まる場所にいたりと風邪のターゲットです!手洗い・うがいなど基本的な風邪予防はもちろんとして、食事で風邪に負けない体づくりをしましょう。ジャガイモとブロッコリーのガーリック炒めのレシピはこちらビタミンCが体にいいということはみなさんご存知かと思います。ビタミンCの豊富な食材というと、レモンのイメージが強いかと思います。冬が旬の野菜「ブロッコリー」には、なんとレモンの約2倍ものビタミンCが含まれています。ブロッコリーの蕾よりも”茎”の部分に栄養がたっぷり含まれています。茎は捨てずに調理しましょう。2.「お腹空いて集中できないよ~!」深夜の小腹を〈ヘルシー〉に満たすには?夜遅くまで勉強しているとどうしてもお腹が減ってしまいますよね?でも夜食は太る!!!もたれる!!!健康に悪い!!!そうです。確かに夜食は健康にとって良いことはありません。言え、空腹のままでは勉強に集中できませんよね?夜食が健康に与える悪影響を理解したうえで、食べてもOKな夜食を紹介します。夜食がNGな理由1夜はホルモンの関係で脂肪になりやすい2夜は副交感神経が優位になるので代謝が悪い3体内時計が狂い睡眠の質が落ちる4お菓子やカップ麺などでお腹を満たしがちなため栄養バランスが悪い5消化が悪く、胃もたれになりやすいなどなどたくさんのデメリットがあります。食べたい!そんな受験生のみなさん、このデメリットを踏まえて食べてもOKな夜食の条件をお教えします。美味しいタコとセロリのリゾットのレシピはこちらリゾットなのでお米が柔らかく消化にとても良いです。炭水化物はすぐにエネルギーに変わります。温かいリゾットは、内臓を温め代謝を上げてくれます。食事の際に冷たいジュースなどを飲んで胃腸に刺激を与えないようにしましょう!さらにタコは高タンパク低下カロリーという優れた食材です。栄養ドリンクなどに配合されている「タウリン」という疲労回復効果を持つ栄養素がタコには多く含まれています。答えは、2のぶどう糖です。「朝食抜き」は体に悪い!と学校でもよく言われていると思いますが、それにはちゃんとした根拠があります。脳は基本的に、ぶどう糖のみをエネルギーとします。そのぶどう糖は体の中に長く貯蔵しておくことができません。寝ている間も脳はエネルギーを消費しているので、朝食でぶどう糖を補給してあげないと脳がエネルギー欠乏状態になります。エネルギー欠乏状態の脳は、集中力や記憶力を低下させてしまいます。玄米しらすごはんのレシピはこちらぶどう糖の摂取は炭水化物が基本!お米はゆっくりと消化されるため、血糖値が緩やかに上昇します。血糖値が急上昇するような場合、体はインスリンという物質を多量に分泌して血糖値を下げようとするため低血糖の状態にはやくなります。低血糖状態の時、人は集中力が低下したりイライラしやすくなります。消化の速いパンよりも、お米の方が適しています。お米に合わせて食べたいのは「しらす」。骨に良いカルシウムが豊富なだけでなく、記憶力や学習能力アップの効果があるといわれる「DHA」の含有量も豊富です!乗せるだけで簡単にできるので、忙しい朝にもぴったりなレシピです♪4.勝負の日に摂るべき栄養素はなに?勝負の日、ゲン担ぎでトンカツ(勝つ)などが出されがち・・・。このトンカツ、受験生のみなさんの体にとっては実はあまりいいことがないのです。トンカツは消化に時間のかかる食べ物です。胃に血液がたまってしまうため、脳にいく血液が不足し、脳が酸素不足になります。お昼休みの後、睡魔に襲われるあの状態になりやすいのです・・・!さらに油分が多いため胃もたれになりやすいです。私も受験生の頃、先生たちに「受験前日のトンカツはやめろ」と言われたものです。げんかつぎよりも栄養学に基づいて、万全の状態で受験に向かいましょう。豚肉のスタミナ丼のレシピはこちら見た目も食欲をそそる色鮮やかなどんぶり。実は、このどんぶりの中にはみなさんの受験をサポートするたくさんの栄養素が詰まっています。脳の神経伝達物質の多くはタンパク質が材料となっています。タンパク質が不足して神経伝達物質の働きが鈍くなると脳の働きが遅くってしまいます。タンパク質は豚肉で補給しましょう!また、豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝に関係する栄養素です。脳のエネルギーとなるぶどう糖を作り出すのにビタミンB1は必須ということです。するのは経済的にも栄養的によくありません。管理栄養士さんが監修しているから楽しく美味しく料理の基本から学ぶことができます。一人暮らしは友達の集会場になりがち。※アンケート実施期間:2019年11月19日~受験のミカタでは、読者の皆様により有益な情報を届けるため、中高生の学習事情についてのアンケート調査を行っています。今回はアンケートに答えてくれた方から10名様に500円分の図書カードをプレゼントいたします。「受験のミカタ」は、難関大学在学中の大学生ライターが中心となり運営している、高校生のための「受験応援メディア」です。著作権は受験のミカタおよび株式会社パンタグラフに帰属しています。権利者の許諾なく、私的使用の範囲を越えて複製したり、領布・公衆送信(送信可視化を含む)等をおこなうことは法律で固く禁じられています。Reserved.プッシュ通知をオンにして、受験のミカタの新しい記事や、プレゼントキャンペーンの情報などをいち早く手に入れましょう。プッシュ通知を許可するホーム画面に。