現在$POINT$ポイントご利用可能です。お急ぎの場合京都本店までお電話ください。お刺身に合うワイン♪お刺身と一緒に飲みたいワインsashimi生魚を食べる文化は日本独特のものといっても過言ではないですね。海の近くで獲れたてのお魚をお刺身で...感動の味わいです。お刺身には日本酒!という方はもちろん多いと思いますが、ワインとの相性も抜群です♪やはり国産ワインは外せません。した甲州とのマリアージュは、日本酒にも負けません。勢いのある泡立ちで、アプリコットや熟した白桃、蜜リンゴ、アカシア、グレープフルーツの香り高いアロマがあふれます。テロワール固有の、果実味が持つ本来の味わいとミネラルを残し、フィネスを与えるという考えを信念としています。甘やかな果実の香りと、白いお花のフローラルなアロマが心地良さを演出します。余韻に広がるかすかな苦みが、和食にも合うワンランク上の味わいを感じさせてくれます。控え目の酸と、しなやかで旨みを秘めた優しい味わいをお楽しみいただけます。グリーンがかった淡いレモンイエローの外観、すだちや柚子、ライム、レモンのような柑橘、ミネラルなどの香りを持ちます。優しい果実味、鳥居平の傑出した素晴らしい酸味、驚くほどの豊かなミネラルがあり、口の中で厚みが感じられます。ドライな口当たりは、すだちやレモンをイメージさせるお料理、生牡蠣や天ぷら、お刺身と良く合います。勝沼産の甲州種のみ使用し、特徴を最大限にいかし、味わいに新鮮さとボリューム感を与えています。色調は甲州ブドウの素性の良さを想わせる、グリーンがかった明るいレモンイエローで、青リンゴ、あさつきやセルフィーユのようなハーヴの香りが広がます。柔らかいアタックで、美しい酸と熟した果実味に、グレープフルーツの皮のようなほろ苦さが微かに感じます。リンゴの香り、レモンなどの柑橘類の果実味が印象的です。冷涼な気候ならではの洗練された酸がなめらかに調和します。した飲み口で、ミネラルを感じる余韻が続きます。ブルゴーニュの「基準」を上げるために、大赤字ながら格下げした村名ワインだけを使って「最高のブルゴーニュ・ルージュ」を造っています。した優しい雰囲気があり、時間を追うごとに見事に変化します。香りは華やかさを増し、透明感のある果実味がどんどん濃く、味わい深くなっていきます。ポンカンをそのまま絞ったようなフルーティーさと、仄かな甘みと苦み、そして旨味が調和したコクのある味わいです。