鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。産地が違うとだいぶ違いがあるラム酒に漬け込む前のレーズンです。ラムレーズンのアイスクリーム用のトルコ産のサルタナレーズンです。カリフォルニア産にくらべると硬くて赤っぽい色合いです。歯ごたえが好きで使っています。暑いなと感じる日はなぜかラムレーズンのアイスクリームが人気になります。今日は4月上旬とは思えないくらい気温が高かったのでいそいでレーズンをラム酒に漬け込みました。3日は漬け込まないと使い物になりません。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。