あらほぐし塩焼きにした鮎を手作業であらほぐしにしあげました。鮎の最も美味しくたべてもらう調理法はあゆの塩焼き。上品な香りと淡泊な味わいがより引き立ち、鮎本来の美味しさをお楽しみいただけます。“手ほぐし”でほぐした焼き身は食べ応えがあるように少し大きめにカットしています。(1尾入)骨までやわらかで、鮎をまるごとお楽しみいただけます。あゆの風味を手軽味わっていただけるように“ひらき”に仕上げました。レトルト処理をしているため骨まで軟らかくなっており、頭から尾まで余すところなく召し上がっていただけます。特定原材料:なし【お召し上がり方】オーブンや焼き網器、フライパン等でお好みの加減に焼き上げ、レモン汁等をかけてお召し上がりください。尾びれに薄く化粧塩をしていただくと、きれいに焼き上がります。その他、フライ、天ぷらにしても美味しく召し上がっていただけます。※冷凍保存も可能です。しあゆ香魚とも呼ばれるその香りが特長の鮎を干して香ばしく仕上げました。そのままでも、又、炊き込みごはん、甘露煮、雑炊やダシとしてもご利用いただけます。ごまあゆ一口サイズの鮎に香ばしい”金すりごま”をたっぷりとまぶした、ご飯によく合う一品です。うるか鮎の内臓を塩漬けにし、長期間熟成させた鮎のうるかです。酒の肴にとても良い逸品です。小あゆの唐揚げ本品は琵琶湖産の天然小あゆに、唐揚げ用の衣を付け冷凍にしたものです。家庭で油で揚げるだけで香ばしく、鮎独特のほんのり苦みのある味わいが楽しめます。『別便での発送』をお選びの上ご注文ください。別便での発送の場合、送料が2件分必要となります。送料は注文確定時に変更させていただきます。(5袋・箱入)独特の香りから“香魚”と呼ばれる鮎を、薄塩にてやわらか仕立ての一夜干し。淡泊にして高尚な味わいは、まさに川魚最高のものといわれています。薄塩にてやわらか仕立てに一夜干しに仕上げました。素材の持ち味を生かした鮎独特の風味をお楽しみください。(5袋・木箱入)香ばしく素焼きした若鮎の旨みと南蛮酢の上品な味わい。素焼きにした若鮎を骨が柔らかくなるまで揚げ、さらに上品な風味の南蛮酢につけこみました。唐辛子のピリッとした辛さとさっぱりとした甘酢が食欲をそそります。素材の旨みをしっかりと引き出した味わいをお楽しみください。検索フォーム※キーワードを入れてください。※機種依存文字は入力できません。商品詳細検索へショッピングカート0点の商品が、ショッピングカートに入っています。イベント二次元コード携帯電話で二次元コード(画像)を読み込んでください。