あれば、やまいもも美味しいですよ。こちらは冷凍にしておいたものです。自然解凍またはレンジで10秒解凍。縦横に包丁を入れるだけです。倒さないようにまっすぐ入れます。キャベツとニラは細かい方が美味しいです。3.冷やしておいた豚肉に春雨を入れよく混ぜる。ニラ、キャベツを加えてよく混ぜる。春雨も細かい方が美味しいです。写真では一度に全部入れていますが、春雨だけ先に入れてよく混ぜた方が混ぜやすいです。4.4つに分けて変わり種を加える。1)エビ餃子エビを加える(写真撮り忘れました。)2)キムチ餃子キムチを加える。古くなったキムチでも美味しいですよ。刻みレンコン、カレー粉小さじ半分くらい(分量はお好みで)を加える。種を取り刻んだ梅干しとしそを加える。それぞれをよく混ぜておきます。お気に入りの餃子の皮とはるさめこの皮が気に入っています。原材料がシンプルで、ちょっと酒粕みたいな香りがするんですよ。近鉄百貨店で買っていますが、他でもあるのかは不明です。はるさめはこのほそーいのを使っています。前に太めのを使うと今ひとつでした。おいしい包み方もくもくと包みます。ひだは飾りなので味には影響しないので、うちではひだは作りません。包む時は空気を極力入れないように、バタースプーンで皮に種をべたっとつけましょう。空気があると穴があいて美味しさが外に逃げてしまいます。失敗しない焼き方1.ホットプレートに火を入れる前に、油をしき餃子を並べます。油はあった方が美味しいです。うちはだいたい10個くらいづつ入れます。2.沸騰したお湯をざっと入れて(50ccくらいかな。)すぐ蓋をして250°Cにする。火を入れるのはお湯の後でいいです。)4分たったら蓋を取ります。これで毎回確実においしく焼けています。羽ができているときもあります。蓋をとった時の状態です。水分が残っていたら、火を入れてとばします。写真では伝わりませんが、ぶくぶくと中で沸騰しています。コツ・水分が引いてからヘラで外しましょう。ヘラは柔らかくてよくしなるものがおすすめです。私は3coinsで買ったこちらを愛用しています。抑えるとしっかりしなってくれて皮を破ることなく餃子の下にスッと入ってくれます。この角度が重要なのです。あと、水分がひいてからの方が破れにくくてよいです。私は餃子の皮がしっとりとしているのが好きなのでこのタイミングが難しいのですけどね。何回かやると分かってきます。♪50個焼いて、夫婦二人でおなか一杯です。たくさんですが、味が変わるので飽きません。残った時は、ラップを敷いてそれぞれの餃子がくっつかないように離して冷蔵庫で保管します。いつも翌日の昼食にしています。愛用のタコ焼き器です。めっちゃくちゃ便利です。2010-09-01Amazon楽天市場こんなフルバージョンもあります。残った皮は冷凍できます冷凍庫で保管した餃子の皮も普通に使えます。包む時に手のひらにのせて常温にしてから、使ってください。柔らかく包みやすくなります。冷たいままだと割れたり、破れたりします。▼以前書いた記事です。余った餃子の皮は冷凍保存できます!スライスチーズその他、冷凍保存シリーズ。買って良かったキッチングッズ・調理家電ホットプレート料理ツイートシェアはてブLINEPocketfeedly瞑想のすすめ。「始めよう瞑想」「心がフッと軽くなるブッダの瞑想」このブログ用にインスタグラムアカウントを作成しました。動画を使うと表現の幅が広がります。RECOMMENDこちらの記事も人気です。ホットプレート料理2017.12.29蓋を開けたらチーズトロトロ☆ホットプレートでチーズダッカルビホットプレート料理2017.5.14タコ焼き器でアヒージョは最高でした!おすすめ具材と注意点。ホットプレート料理2016.7.11ホットプレートで回鍋肉。すき焼きみたいに卵につけていただきます。ホットプレート料理2017.6.17ホットプレートで焼き野菜。ミニハンバーグやらタルタルソースやら。ホットプレート料理2016.10.30簡単ホットプレートで華シュウマイともち米シュウマイ。サムギョプサルレシピ。美味しいたこ焼きのコツ。レシピとおすすめのたこ焼き器の話。ホットプレート料理2016.3.13自宅で簡単だしのきいた山芋トロトロのお好み焼き。」や暮らしを楽しむ実践を等身大でお届けするブログです。2019年3月で3周年を迎えました。書いていますので、どうぞゆっくりお読みください。twitterでもちょこちょこつぶやいています。カスピ海ヨーグルトの話。美味しい食べ方、お通じ改善。2020.01.05ヨガを始めて買ったお気に入りグッズまとめ2019.12.30ドリップコーヒー1杯からでも入れられるマグカップにぴったりおさまる多機能茶こし2019.11.30超薄くて軽いキーボード。iPadでの文字入力が気軽になりました。2019.11.04「きのう何食べた?」Amazonプライム・ビデオで配信中。会員特典で一気見しました。2019.10.14昨日、皮膚科へ行ってきました。敏感肌に気を付けて生活します。2019.10.12過充電を防ぐダイヤルタイマー。充電忘れが無くなりました。家電の切り忘れ防止にもおすすめ。2019.09.04このブログのすべての文章、画像の無断転載を固く禁じます。:なごみのプロフィールtwitterで日々のことつぶやいています。写真・カメラ一眼レフの写真教室に通ったのをきっかけに写真が趣味になりました。お出かけが何倍も楽しくなります。年をとっても楽しめる趣味がいいなと思って始めました。