本格手づくり味噌教室メールでのお問い合わせはこちらwww.aogen.co.jp/contact_list/visitor-personal-contact今日どこでも手に入る味噌。昔はそれぞれの過程で作るのが一番美味しかったのです。手前みそ・・・という言葉があるくらいですから。そこで青源味噌では、ご家庭作れる美味しい味噌の作り方教室を開催したいと思います。安全な国内産の厳選した材料を使います。(大豆・米は栃木県産、塩は国産塩を使用)江戸時代より380年、技術を受け継いできた青源が、昔ながらのたたずまいを残す青源本社で本格手作り味噌教室を開催します。お友達、親子、ご夫婦、もちろんお一人でもご参加をおまちしております。材料と容器はこちらで用意いたしますので、三角巾、エプロン、タオルを持参してお越しください。味噌教室の流れまずは手作り味噌の説明を聞きます。蒸した大豆を潰し、米麹を良く混ぜ、空気が入らないように容器に詰めていきます。小さなお子様も保護者と一緒に楽しそうに味噌作りをしています。ギュウギュウと、樽に詰めたら蓋をして完成。最後に、味噌の保存方法についてなどの話があります。4kgの味噌をお持ち帰りです。随時受け付けております。このページの一番下にある「手作り味噌教室申込みフォーム」にてメールでいただければ、こちらからお電話を差し上げます。「味噌教室カレンダー」を参考に、ご希望の日にちを備考欄にご記入ください。●講師について「宇都宮のものづくり達人」に認定された、青源の社長が、380年受け継がれた伝統技術を皆様に伝授します。ユーモアあふれる社長の講義は、毎回大好評!楽しく、美味しい味噌作りが出来る事間違いなしです。参加費について当日お支払となります。材料費、容器代込ご自分で仕込んだ味噌4kgをお持ち帰りいただきます。後程こちらからお電話を差し上げます。小川までご相談下さい。幅広く受け付けています。上級者コースについて基礎コース3回以上受講された方のみのコースとなっております。詳しくは、上級者コースをご覧ください。上級コースについて受講資格は、「手作りみそ教室」基礎コースを3回以上受講された方限定です。※基礎コース定員30名、上級コース定員20名ですが、キャンセルにて空きが出ることがございますので、よろしければご予約の際、【●月●日キャンセル待ち希望】の旨お伝え下さい。