私自身初の野菜料理の本が、無事発売日を迎えました。『免疫力をアップさせる野菜のおかず』(日東書院)体を守る働きである、免疫力については、安保徹先生が解説してくださっています。まで、野菜が主役の111レシピです。手軽にできて、シンプルにその野菜の持ち味を楽しめるように配慮しました。食器やクロスのスタイリングも、なるべく野菜が引き立つように心がけました。今回の企画をいただいてから、構成を編集担当の方と話し合いながら検討していきました。・腸に効く発酵食品と野菜この4つのテーマに合う野菜を、春夏秋冬バランスを取って配置しました。これを考えるだけでも、かなり時間がかかりました。それに加えて、コラムで献立作りのコツや、おすすめ食材などについてご紹介しています。野菜をたべることを前提にすると、いろいろとよいほうに向くのではと思っています。今回は大人向けレシピとなっていますが、味付けや大きさなど気を付ければもちろんお子様にもおすすめのものばかりです。制作中はとにかく必死ですが、いつも思うことがあります。世の中健康志向とはいえ、野菜が苦手な人が多いことも事実。食べたくても食べられないときもあります・・。欲するままに食べることもまた人生かもと思うことだって・・。実際うちの次男も野菜嫌い真っ最中で日々苦労しています。離乳食からなんでも食べていたのに、、思うようにはいかないことを身をもって感じています。わがままで口うるさい子どもたちにため息が出ることもありますが、それによって鍛えられ、多くを学ばせてもらっている。思うようにしています。昨日も夕飯に魚の塩焼きをだしたら、「骨が面倒くさい」とブーイング。「なんでたべないといけないの?」と相変わらず自由人らしいリアクション。(つべこべ言わずに食べなさいっ)と怒るよりも、あーそうか。伝えなくてはいけないことがあるし、そんな子どもの「なんで?」を一緒に考える必要があるなと・・。親から子へ食文化が自然と伝わるということがあやうい現代に生きるものとして、学んで伝えるという作業をしていかないといけないと感じています。プラスになるかもしれない何かを発信させていただくことができたらと思います。「おいしそー、たべたいな」と、「たべたら健康になった」がうまくつながりますように。何といっても食べることは生きる支えであり喜びですから。仕事をはじめてから、常に野菜をおいしくたくさん食べることをテーマに料理をしてきましたが、多くの方に支えられて、またひとつ形となって本を出版させていただけることに、感謝しています。よろしければご覧いただき、少しでもお役にたてれば幸いです。次にむかって、がんばりますっ。勉強しなければと痛感しつつ。発達を促す子どもごはん』(日東書院)ホームページ「おいしい楽しい食時間」へ。10・11月のお申し込み受け付け中です!!皆様のご参加をお待ちしておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。家庭料理やおかしを楽しむ時間を過ごしていただきたいという願いから生まれた料理教室です。「食の大切さ、楽しさを知り、自分や大切な人の健康を守り、地球の未来につなげる・・・」そんな<楽しい食育>を自分なりに提案していくことができたら・・・と思っております。参加のお申し込み、お問い合わせは、info@syokujikan.comまでお願いいたします。こちらからご案内をさせていただきます。ご予約は先着順となりますので、定員に達し次第締め切らせていただきます。最新情報はこのブログまたはHPにてお知らせします。上記メールアドレスにお願いいたします。お米と野菜でつくる体も心も大満足!のメニューをご紹介します。小さなお子様と一緒に楽しめる野菜たっぷりのごはんやデザートを作ります。簡単にできて見た目もかわいいお菓子を作ります。午前:3500円(ランチ付)、午後:3000円------------------------<離乳食&手づかみ食べCooking>赤ちゃんの「食べる力」を育てる離乳食~1歳代の食事のポイントを簡単にできるメニューとともにご紹介する人気講座。時期別にアレンジしながら試食していただきます。コツをお話しながら実際に調理し、試食しながら個々の食べ方アドバイスをいたします。(東伏見稲荷神社の近く)(詳しいアクセスはお申し込み後にお伝えします。ひばりヶ丘駅からのバスがご利用になれます。※他の会場で開催する場合は、毎月のスケジュールで別途お知らせします。☆お子様連れは基本的にOKですが、専用の託児室はございませんので、保護者の方がみていただきますようお願いいたします。お申し込みの際、人数と年齢をお知らせください。→付き添いのお子様の試食は1人につき500円でご用意できます。使用しませんが、食物アレルギーのある方は事前にお知らせください。可能な限り対応いたします。☆グループでのオーダーメイドレッスンや、都内近郊への出張教室も承ります。子どもから大人まで楽しめるベジスタイルの料理教室です。お申し込み・お問い合わせは、info@syokujikan.comよりお願いいたします。レシピ提供および撮影調理・スタイリング等)もお待ちしております。(上記お問合せ先まで)よろしくお願いいたします。☆リンクフリーです☆このブログのレシピ、掲載写真の無断転載はお断りいたします。以下のランキングに参加しています。↓ぽちぽちぽちっとクリックお願いいたしま~す。発達を促す子どもごはん』(日東書院)・『免疫力をアップさせる野菜のおかず』(日東書院)・『3歳からの体をつくるおべんとう』(赤ちゃんとママ社)その他。☆生協パルシステムのカタログ『コトコト』『ヤムヤム』にて、料理レシピなどを担当しています。☆雑誌『赤ちゃんとママ』にて、「季節のとりわけ離乳食」レシピ・コラム連載中です。☆季刊誌『アネティス』にて、妊産婦さん向けレシピ連載中です。プロファイル専門家ページに、料理講師として出展しています。料理教室検索サイト「クスパ」にこの教室をご紹介させていただいております。料理教室検索サイト「趣味なび」にこの教室をご紹介させていただいております。ベビーシッターサービスユメタマSHOPホームページ食育料理教室出張グループレッスンの出品をしています。08:55はじめまして。19:53ファン記事ランキングコーンクリーム缶で子どもごはん。