喜ばせたい方は、どれでもいいのでクリックして下さい。ありがとう♪(1人1日1回まで)↓こちらもお願い致します。*無断引用・転載等はメス刺し。*リンクフリーです(そちらにもお伺いしたいので、事後で構いませんから是非ご一報下さい)。最初はみんなゼロだった。from...動物園始めました。Joppari梨の木日記ぶどう畑ぐらし。...光と影をおいかけてアクデニズ。初笑いならぬ、初愚痴。schatzky☆ドイツ忘我..ブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。前日のパン(Broetchen)をおいしく再生する方法ドイツのパン屋さんで売っている小さなパン(Broetchen)。日持ちをよくするものは何も添加されていないので、翌日にはパサパサぽそぽそになってしまいます。Brezelは焼きたてが命で、だから日に何度も焼くのだそうです。古くなったパンをオーヴンでもう一度焼いても、ガリガリになって余りおいしくありません。昔、本館に書いた事なのですが、そんな食べ残しの前日のパンをおいしく食べる方法があります。食べ残したパンは紙袋に入れ、半日以上経ったら更にビニール袋でちょっと覆って、家の中の涼しい場所に置いて保管しておきます。(ドイツにはパン保存専用容器もありますが、私は持っていないので。最初からビニール袋だけだとちょっと湿気がこもり過ぎます。冷蔵庫に入れるとまずくなります。)パンの表面(皮の部分)にざっと水を掛けて濡らし、ぴゃっぴゃっと水を切り、150°Cのオーヴンで3-5分程度、さっと焼きます。皮の部分は水をそんなに吸いませんから、流水で1-2秒、大胆に濡らしても大丈夫です。焼き過ぎないよう、表面がまだやや湿っているうちにやめます。(取り出して少し冷めるとパリッとなるので、早めにやめること。)皮は薄いままパリッと、中はしっとりふんわり、まるで焼きたてパンのように甦ります。ふにゃふにゃになったBrezelでさえ甦りますので、是非お試し下さい。先日オーヴントースターを買ってからは、気軽にできるようになりました。最近出会った、素晴らしくおいしい桃(写真右)。上手に歯を立てて食べると、種もきれいに外れます。甘くて酸味もあって濃厚で、今迄に食べた桃の中で一番好きです。これ1個くらいなら、糖尿病の私でも間食に食べられます。「ももたろう、入っとーかなー」と言って凝視しています。[ヘルプ]※このブログはトラックバック承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。xドイツのパン、美味しそうですねぇ。プレッツエルは焼きたてが命なんですね。食べた事が無いので知りませんでした。私も固くなったバゲットを表面に水を吹きかけてオーブンで焼き直して食べる事があります。これ結構、よみがえりますよね。これまた美味しそうな桃とアプリコットですね。こぐまくん、桃太郎が入ってるか気になるんですね。可愛い!私は家の庭のサクランボの木になったサクランボを食べてます。23:35★mさん、こんにちは。うふふ、こんな小さな桃に入っているとしたら、親指姫か一寸法師か・・・というところですよね。メッセージを入力してください。