デマ・チェーンメールサイトマップホーム新宿スラッピーケークス。2013/02/02SHAREツイートシェアはてブLINEPocketアメリカの人気パンケーキ店「SlappyCakes(スラッピーケークス)」が新宿ルミネエストにオープンした。アメリカはオレゴン州で人気のパンケーキ店という触れ込み。特徴はお好み焼きのようにトッピングなどを選んで焼くスタイル。新宿ルミネに日本初上陸のパンケーキ店がオープンするのはサラベスに続き2店目。パンケーキのメッカと言えば原宿・表参道だがエリア的に乗り遅れた新宿としては話題性を狙って初上陸の店、今までとは違うスタイルの店などを持って来る必要があった、ということだろうか。パンケーキにも色々な種類があるが自分で焼くスタイルというのは珍しく、アメリカでもそうなのだろうか、気になる所。お好み焼きと考えれば目新しさは無いし、家で自分で焼いたほうが安上がり...となって定着するだろうか。固定観念は良くないから試してみないと、と思っていた。初日は混むものだが、23時(ラストオーダー22時)と遅くまで営業していたので運良く入ることができた。新宿ルミネエストのレストラン街なるほど、新宿東口のルミネエストはレストランフロアをリニューアル。スラッピーケークスはその目玉という位置付けらしい。開口部を大きくしてカジュアルな横丁的一体感を出そう、という方向性。渋谷ヒカリエのレストラン街もそうですね。そもそもスラッピーケークスとはオレゴン州ポートランドで人気のパンケーキ店。オープンが2009年なので向こうでも新しい店。生地やトッピングを選んで自分で焼くスタイルがウケたらしい。じ新宿ルミネのサラベスがオープン当初かなり並んだということで行列具合を心配している方も多いだろう。初日1930時点で一般席は1時間待ち、グリドル席は1時間半待ちだった。21時頃には行列も5人くらいになっていたのでメディアの取り上げ具合によるが「平日なら入れる」レベルに落ち着くのではと予想。全席自分で焼くのかと思ったらグリドル席は6組で60席中半分くらいは普通のテーブルやカウンター席。こちらでは調理済みのパンケーキをいただける。アメリカではBBQの鉄板みたいなのがどーんと埋め込まれているらしいが、日本ではこぶりなホットプレート。6人がけのボックス席なのでちょっと狭い感あり。温度は180度設定になっていた。スラッピーケークスのメニューこれは、グリドル席用のメニュー。パンケーキ店でよくあるブレックファーストメニューを一日中出すスタイル。普通に調理済みパンケーキも頼める。グリドル席の注文方法お好み焼きで豚玉や青のり有無を選ぶようなイメージで合っている。ピーナツバターの3種類で各700円。FIXING」が「お好みのアイテムを選んでください」となっているが生地に埋めるトッピングのこと。スイーツ系とお食事系があり100〜150円。ヘーゼルナッツの自家製とこレートペースト/アップルソース/ラズベリージャム、など各100円〜150円。スラッピーケークスのパンケーキを焼くぞ生地がボトルで出てきてこれはお手軽でいいアイデア。汚れないし取り回しが良い。バターミルクの「B」とピーナツバターの「P」。ホットプレートにチュル〜と垂らしまして。注ぎ口があるので割りと綺麗に円形になって楽しい。生地は液状でゆるいなでドバーッと出さないほうが良い。生地のトッピングを乗せましてプツプツっと出てきたら火が通ってきた証拠。全般にテフロン加工なのか簡単にひっくり返せる。ひっくり返したら暫し待つ。焼きあがったスラッピーケークスのパンケーキ作品1本のボトルで10cmサイズのパンケーキが5まいほど焼けるので何周目かになってくると皆さんアレンジしだす。コミュニケーションにもなる。綺麗な積み上げで構図を狙ってみた。「どら焼きみたい」と好評。ホイップクリームを載せてエッグスンシングスのパンケーキ風に。謎のゆるキャラが誕生した。ミスチルにちなんで「Love、始めました♪」。繊細な形は難易度が高い。エッグベネディクトも食べるべしサラベスにもあるが、マフィンにボイルドエッグを乗せオレンジソースをかけたエッグベネディクトも頼みたい。黄身が流れだすのを楽しもう。まとめまずパンケーキとしての評価。軽めの生地で食感は良い。日本の膨らませるホットケーキと違ってアメリカ風の薄いパンケーキなので誰でも焼けるだろう。トッピングが選びきれないほどあって、みんなでわいがやしながら楽しむのが良さそう。原宿・東京の有名パンケーキ店訪問記パンケーキ記事が増えたので「原宿パンケーキ速報」というサイトに独立させました。原宿・表参道は今、日本一のパンケーキ激戦区となっている。いずれもメディアに取り上げられた人気店ばかりだ。JAMは徒歩5分の至近距離で両方トランジットジェネラルオフィス運営ということで意図的に「原宿・表参道エリアはパンケーキのメッカ」という戦略で密集させているものと思われる。「開店即行列打ち切りの人気店」という実績を引っさげてカフェカイラ表参道、というわけだ。原宿・表参道を扱う当サイトではそれらを含め東京の有名パンケーキを制覇すべく食べ歩いているので参考にして欲しい。東京最強のパンケーキ10選2012年40店舗=週一以上食べ歩いた@hara19jpがセレクトした最強のパンケーキたち。Peaks、リトルツリー。メディアで人気のパンケーキ最近TVで良く取り上げられているのは次の4店。Timesで世界一の朝食と評されブラッド・ピットらセレブの常連も多い」bills、「ハワイで一番おいしい朝食」カフェカイラ、「NYの朝食の女王」サラベスとキャッチコピーが付いている。エッグスンシングス原宿店ハワイの人気パンケーキ店エッグスンシングスのフランチャイズ店で108席と原宿でも最大規模ながら行列が途切れない。山盛りのホイップクリームを乗せたパンケーキが若い人に人気。GAP跡にできた東急プラザ。その最上階にフラッグシップショップとしてオープンしたのがbills表参道店。リコッタチーズパンケーキは終日注文できる。カフェカイラ表参道店カフェカイラはスカイツリー近くにオープンしたパンケーキ店。ハワイ一の朝食を受賞したこともあるという触れ込みで3枚重ねのパンケーキにフレッシュフルーツがたっぷりのへルシーさが売り。2012年12月に表参道への移転した。「NYの朝食の女王」と鳴り物入りで登場。新宿ルミネ2階にあるオーガニック志向のレストラン。リコッタチーズパンケーキやボイルドエッグが人気。ホテル系パンケーキ1950年代から半世紀に渡り提供されてきた帝国ホテルのパンケーキ。月2000食出るホテルニューオータニのパンケーキなど伝統と格式のパンケーキは侮れない。ニューオータニSATSUKIの特製パンケーキ月2000食出る特製パンケーキはフォームも刺さらないほどふわふわなリコッタチーズ・パンケーキ。3500円のカレーよりこちらを頼むのが正解。トレーダーヴィックスバレンタイン/ホワイトデー限定の深紅のダラーパンケーキは一見の価値有り。その名も「インペリアル・パンケーキ」帝国ホテル「パークサイドダイナー」1950年代から帝国ホテル内のレストランで連綿と受け継がれてきたパンケーキ。均一なきつね色の焼きは修行に3年かかる一品。パークサイドダイナーはお高めだが席数が多くいつでも入れる。Cakeが有名だが、APOCは同系列の新店である。バターミルクのパンケーキセットがいただける。JAMが原宿KDDIスタジオの裏にできた。マカダミアナッツ&メープルのパンケーキは「強火で焼き上げたアロマなパンケーキ」とある通り運ばれてきた時の香りが鮮やかで「口の中でスット溶けていくのもハワイアンパンケーキの特徴です」というミルクセーキのような甘酸っぱい口溶け。原宿レインボーパンケーキのふわふわ具合が凄いスイーツに詳しい知り合いが一押しのレインボーパンケーキは食事系とスイーツ系のパンケーキがあり特にスイーツ系はかなりのふわふわ具合。香咲のカリッと焼いたパンケーキは美しい東京のパンケーキでNo.1の声も高い外苑前の香咲へ行ってきた。食べログの東京パンケーキランキングでは2番目になっているが1番の店はハンバーガ店としての評価なので実質香咲がトップなのだ。厚ふっくら!ピノキオのホットケーキピノキオは極厚のホットケーキと言えばイワタコーヒーと並び名前があがる喫茶店である。見た目の美しさでは一二位を争うと思う。渋谷で蛍を見に行った帰りにいかにもなお洒落カフェがあったので入ったらディキシーダイナー渋谷店だった。おしゃれカフェだと思って油断していると巨大なパンケーキが出てくるので注意。丸福珈琲店は大阪で昭和9年に創業、天皇陛下に珈琲を出したことがある喫茶店。なに風と言えばよいかわからないが店員さんのユニホームがレトロでかわいい。レトロな昔ながらのパンケーキをいただける。みじんこ」の極厚パンケーキを求めて2日連続通いつめた以前から極厚パンケーキが気になっていた御茶ノ水のカフェ「みじんこ」へとうとう行ってきた。omom」@原宿キャットストリート隠れ家風ではなく、本当に隠れ家なカフェ。原宿キャットストリートのマンションの一室(!)▼編集に関わりました。東京のパンケーキ今一番熱いスポット「ロボットレストラン」のロボットが巨大なろくろ回しを決める新宿カフェ「ブルックリンパーラー」は若者向け夜カフェ新宿TSUTAYAでm-floのVERVALが一日店長なう。CAFE」がオープンこの記事を書いた人@ysakaki@ysakakiは東京のブロガー。原宿勤務になった2010年からhara19.jp(はらじゅくどっとじぇいぴー)を運営。在勤のメリットを活かして街の変化を観察し、現場からの記事をお届け。原宿・表参道はパンケーキの激戦区ということで詳しくなり仕事でパンケーキのサイトや世界文化社から出版された「行列ができるパンケーキショップ101」にも関わる。辻元清美議員が阪神大震災で反自衛隊ビラを撒いたと中傷した産経新聞に名誉毀損で賠償命令の判決が出るZOOLOGYチョコレートサイトマップ青学が文系学部を全て青山へ集約。