下町に住む野良猫は土日に歩く。スマートフォン用の表示で見る下町に住む野良猫は土日に歩く。「豆花」というスイーツの名前を聞いたことがありますか?「豆花」と書いてトウファと読み、(読みは国地域によって異なる)中華圏のスイーツの名前です。台湾では、日常的に食べられていて、朝食としても食べられている国民的スイーツです。2015年より神田藪蕎麦前で営業されています。店舗は神田藪蕎麦の目の前にあり、都営新宿線の小川町や、JR秋葉原駅の電気街口から歩いて行けます。席数はわずかの店内3人掛けの丸テーブルが二つと、ベンチシートが1つしか無いので、すぐに満席になります。豆花はスルスルっと食べ終わってしまうものなので、先客が空気読まずに駄弁ってなければ、すぐに座ることができますよ。テイクアウトもOKです。豆花のメニューフードは豆花のみ!プレーンとトッピングの2種類があり、トッピングはいくつ乗せても同じ価格です。冬の時季には黒糖シロップと生姜シロップから選ぶことができます。夏の時季には、温・冷を選ぶことができました。全部乗せがベストチョイスなお、トッピングは一種類でも全部乗せても同じ価格です。ここでは恥ずかしがらずに全部乗せがベストチョイス!たとえトッピングを一種類に絞っても、そのトッピングの量が増えるわけではありません。時期によって多少異なると思いますが、この全部乗せには、白玉、落花生、タピオカ、白キクラゲ、ハトムギ、小豆が入ってます。白キクラゲは中華料理に使われるきくらげの仲間で、それ自体にはほとんど味が無いにもかかわらず、黒糖シロップが絡みつくと抜群に美味しい。豆花は、一見すると杏仁豆腐のようですが、実は豆乳を凝固させたものです。大豆からできている食べ物です。豆花だけをすくって味わうと、豆腐・豆乳の味がします。2018年の4月には、氷豆花が登場しました。黒糖シロップのシャーベットが乗っていて、暑い季節にぴったりの豆花。豆花は大豆(豆乳)からできています大豆の30%はタンパク質で、その中には体に必須のアミノ酸が豊富に含まれています。大豆タンパク質には、血中コレステロールの低下作用、肥満の改善効果などの生理機能があるといわれています。カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1及び葉酸などのさまざまな栄養素が含まれます。豆腐や豆乳、納豆が健康に良いといわれているんですね。シロップとトッピングシロップは黒糖。黒糖とは、サトウキビの絞り汁から作られていて、カリウム、鉄、カルシウム、亜鉛のほか、多くのミネラル成分が含まれています。それに対して家庭でよく見る白い砂糖(上白糖)は、精製して甘み成分のみを抽出した結晶です。ミネラルはまったく含まれず、甘みと血糖値を急上昇させる効果に特化したものです。どちらが体に優しいのかは、一目瞭然ですね。白きくらげはミネラルが豊富で、血中や肝臓のコレステロールを低下させる効果が高いとされていて、動脈硬化や心臓発作に効果的であると言われている食材です。ハトムギは、麦茶に入っているのを見たことがあるかもしれません。漢方にも使われる素材で、肌に塗れば美白効果、食べればビタミン、葉酸、カリウムやナトリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。体に優しいスイーツ!豆花自体はあまりお腹にたまりませんので、最後まで美味しくいただけます。台湾では、トッピングを多めにして朝食やランチとして食べています。ワタシはおかわりしたかったぐらいですが、ここでそんなお客さんは居なそうなのでやめておきました。それぐらい、美味しい!近くには、ラブライブの聖地となった、揚げまんじゅうで有名な甘味屋「竹むら」もあります。秋葉原や神田にお出掛けの際は、少し足を伸ばしてはいかがでしょう。余談(iPhoneの予測変換)「ところてん」の予測変換が「シンタロウクン」なのは、流石にやり過ぎだよね。(1)検索はてなブログをはじめよう!shitamachi-dogさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは下町に住む野良猫は土日に歩く。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。