2009-11くるめ-コラムゆったり・地産地消で・旬を感じながら・家族を大切に暮らす...それが、私たちのスローライフです。info@b-kurume.com先日、十和田に行ってきました。?・・・いえいえ、十和田といえば「バラ焼き」を食べるためにです!バラ焼きとは、標準的には牛さんのバラ肉と大量のタマネギのみを、しょうゆベースの甘辛いタレで味をつけ、鉄板で焼く料理のことです。現在、人口6万5千人の十和田に約60軒以上の飲食店でバラ焼きを提供し、また家庭でも親しまれているそうです。そのルーツにはいくつかの説があるらしく、その一つをご紹介。屋台から生まれたと言われています。当時、牛肉を使った料理といえばすき焼きぐらいで、それも庶民には大変高価な食べ物でした。そんな中、米軍の人々が赤身を好んで食べていたため、他の部位は払い下げの対象となり、三沢市内では牛のバラ肉が安く手に入るようになりました。安いとはいえ高級な牛肉。少ない量で美味しく沢山食べたいという思いから、韓国から来たプルコギをヒントに、手軽に手に入る玉ねぎを多量に使って作り出された料理と言われています。それが同じ文化圏の十和田に伝わり、バラ焼きは爆発的に広がって、今では十和田市民のソウルフードとして定着しました。「バラ焼き好きの、バラ焼き好きによる、バラ焼き好きのためのサークル」それが「十和田バラ焼きゼミナール」。バラ焼きを愛して止まないと言う連中が、好きにバラ焼きのことを語ったり、美味しいお店を探検したり、美味しいレシピを考えたりするサークル。彼らは、自らを「バラ族」と名乗り、イベントでは貴族ふうのフリフリ衣装をまとっています。ん?なぜ貴族衣装?と尋ねると、真剣に答えてくれました。「私たちはバラ焼きで市民革命を起こそうしているんです。フランス革命なんです。ダジャレではなく、ベルサイユの薔薇なのです」と。十和田バラ焼き食べ歩きマップを手渡しました。校長(バラ族)豆津橋渡」と記した名刺を送ってきました。いうことで、畑中副主宰。