BLOGCAREERSLOGIN会員記事についてCONTACTCONTACT弊社へのお問い合わせはお問い合せフォームもしくはお電話にてお問い合わせください。FUTURE株式会社0「鮴」←この漢字、読めますか?「ゴリ」と読みます。食べたことありますか?読んで字のごとく「魚」の一種です。石川県金沢の特産品でして、顔が不細工なくせして妙にうまい魚。金沢の郷土料理には欠かせない小魚です。以前、金沢に行ったときに生まれて初めて食べました。それがなんと、きのう行ったお店にて出てきたので、びっくり!「鮴の甘露煮」が器に盛って出てきたときは、思わず凝視してしまいました。福岡で売っているところはないはず・・・どうやって手に入れたんだろう?どうやって料理したんだろう?誰が教えたんだろう?まさに時間と距離が一気に狭まった感があるなぁ。ゴリはゴマメやチリメンより肉厚でして、身に甘みとコクがあります。歯ごたえよりかは、舌触りとホクホク感を味わえるのね。川魚というイメージが味から感じられないから、不思議。獲れるカジカ科のカジカと、ハゼ科のウキゴリとかを、まとめてゴリと呼んでいるそうです。棒で押しながらゴリを追いやって、ザルに入れ込んで捕るとか「ゴリ押し」という言葉、ここから来たそうな。本当かどうか知らんけど。FUTURE株式会社はSNSと自社店舗で日本好きな韓国人と日本企業へのマッチングを行います。広告手法が異なる韓国へ日本商品の輸出・観光PRを実施を独自の手法で行うことが可能です。*メールアドレス(公開はされません。風評払拭CONTACT弊社へのお問い合わせはお問い合せフォームもしくはお電話にてお問い合わせください。お気軽にお問い合わせください。