チーズ協会」を年内に立ち上げる。山田保高代表が話したもの。「やっとたどりついた。日本のチーズを発展させ、チーズの源である酪農も発展させていくのが目的。会を大きく盛り上げていきたい」と意気込みを示した。同会の前身は、生産者有志で2014年10月に発足した「日本チーズ生産者の会」。法人化を目指したもののめどが立たず解散、改めてメンバーを集めなおし活動内容などを組み立てなおして、ようやく法人化を実現させるめどがついた。チーズ工房(茨城県)の西山厚志氏の8人。スタート時点のメンバーはこの8人で、会長は山田氏、副会長は大窪氏が務め、法人化した後は各役職へ就き、年明けから活動を開始していく予定。不安定な状況」――の5項目を主に掲げる。――の4本を柱に、各地の工房のチーズの品質向上とともに、産業として継続的で持続力ある力をつけるため、国際感覚を身につけ競争力をもてる強い生産者の育成に取り組んでいく。当面は中央酪農会議の事務所内に事務局を設置する。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。