【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。Kcalパリパリ揚げゴボウが豪快でおいしいサラダです。大さじ1下準備ゴボウはタワシでこすって水洗いし、ピーラーでスライスして水に放ち、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。水菜は根元を切り落として長さ4cmに切って水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。プチトマトは半分に切る。ブロッコリースプラウトは根元を切り落として水洗いし、水菜と混ぜ合わせる。<麺つゆドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。揚げ油を180°Cに熱する。作り方1180°Cの揚げ油にゴボウを入れてパリッと揚げ、油をきる。2器に合わせた水菜とブロッコリースプラウトを盛って、(1)の揚げたゴボウを天盛りにして<麺つゆドレッシング>をかける。