外はカリッと、中はしっとりロンドンの五つ星ホテル「ザ・サヴォイ」でエグゼクティブパティシエを務めたマーティン・シファーズのスイーツショップ「CHIFFERS(シファーズ)」。シファーズといえば、この大きなスコーンが有名です。した食感が特徴で、バターが香るほのかな甘さのなかに、塩気がアクセントに効いて、さすがの味。“オオカミの口”と呼ばれる真ん中の割れ目からスコーンを二つにして、オーブントースターで1~2分焼き直すと、外側がカリッと香ばしく、中のしっとり感とのコントラストで、ぐんとおいしくなります。スコーンには、クロテッドクリームとジャムをたっぷりつけて食べるのがイギリススタイル。シファーズで扱うRodda'sのクロテッドクリームは、シファーズ氏が自分のスコーンに一番合うものをと、厳選したものだとか。濃厚かつ軽やかなミルクのクリームが、一層スコーンを味わい深いものに。甘酸っぱいレモンクリーム「レモンカード」や、イチゴとマーマレードのジャムなど、いろいろ組み合わせを楽しんでみてください。スコーンは定番のプレーンとアールグレイのほか、季節限定のものを合わせて常時4~5種類が。夏季限定のレモンが終了したら、秋のいちじくが登場する予定。いちじくは心待ちにしている常連も多いという人気の味です。さん「サイズは大きいですがふんわり軽い生地なので、女性でも食べやすいボリュームだと思います。フルーツケーキ(480円)しっとり感のある濃厚な味に仕上げたイギリス伝統のフルーツケーキは、洋酒が染み込んだドライフルーツがたっぷり。紅茶と一緒にいただきたい。すべての情報は更新時点のものです。取り扱う個人情報の保護方針よくある質問お問い合わせサイトマップページの先頭へPC版サイトTOPへasahi-mullion.comに掲載の記事や情報、写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。permission.。