フェール東京、三鷹市の自宅でのパン教室です。こだわりのオリジナルレシピで理論も勉強できます♪2020年01月16日2020/1/16(木)2月の月メニュー、日程、ご予約について今晩は!パン教室faireフェールです。皆さん、お元気でいらっしゃいますか?インフル大丈夫?この間、年が明けたと思ったのに、もうかれこれ半月ですね。皆さんも通常の生活に戻られた事でしょう。そんなタイミングで(まぁ、私のタイミングで)今晩は、2月の予定をアップ致しま〜す。1:ごぼうパン(3500円)ゴボウを練り込んだ生地に更にゴボウをぶっさし、失礼!ゴボウにゴボウ生地を巻き巻きしてあります。地味に見えて結構可愛いんですよ!(^O^)もちろん美容に良い上に美味しいときています。最高じゃないですか!w2:ダブルチョコレートベーグル(3500円)ベーグルはユダヤの食文化。ケトリング(茹で)と浅めの発酵、少な目水分によってムギュッとした食感を作ります。こちらはココア生地で中にチョコレートチップ、表面にチョコレートクランチ。きて、チョコレートがじんわ〜り。最高じゃないですか!w3:折り込み生地(デニッシュペストリー、クロワッサンなど)(4000円)家で作り難いパンと言ったら、たぶん真っ先に浮かぶのは折り込み生地ではないでしょうか。冷蔵発酵させた生地でバターを包み、50cmまで伸ばして三つ折り→休ませるを3回繰り返した後に再度長く伸ばして成形、仕上げ発酵、という長い道程、長い生地。一人では孤独過ぎて途中で分厚い層のバカでかいクロワッサン作りそうです。そんな時に仲間と楽しく作業出来れば、、、、、最高じゃないですか!w写真はイメージ写真です。毎年何かしらデニッシュと、クロワッサン(チョコクロも可)、チーズスティック、と切り落としを使ってもうひとつ、全部で4種出来ます。今年はどうしましょうかね。(^O^)作り難いメニューですから、リピーターさんもお待ちしております〜。4:里芋コロッケパン(3500円)コロッケを挟んだパンはあるのに、コロッケそのままみたいなパンてないよね?お母さん。感じで2013年に出来たパンです。2月メニューなので里芋を使用、もっちもちで甘味があります。その上、揚げていないのでカロリーも抑えめなんだよ、、、、、って最高じゃないですか!w以上、最高なパンを4種で組んでみました。wもちろん月メニューに入ってないパンのリクエスト、日にちの希望なども受け付けております。問い合わせ先よりご連絡下さいませ。☆お問い合わせ先ですが、まずはfaire.pain.0121@gmail.comにご連絡下さい。(ブログ左側の「お問い合わせはこちら」をクリック。)ただ、最近、生徒さんが上記のg-mail宛てに送られたメールが入って来なかったり、またこちらの返信がエラーになって戻ってきてしまったりということがたまにあります。お申し込みをされる方は出来るだけ緊急連絡先の番号を書いて頂くと助かります。メール返信が出来なかった場合にお電話させて頂きます。「料理教室検索サイト・クスパ」に登録しておりますので、そちらからお問い合わせ頂いても大丈夫です。クスパのアドレスhttp://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=11832すでに参加されたことがある方は、1日以上経過してもお返事しないことはありませんので、家電か、私のPCの個人アドレス(名刺の裏に印刷してあるもの)宛てにお送り下さい。最近、特にここの問い合わせ先(g-mail)からi-phoneなどへの返信が出来ないことがあります。セキュリティーにひっかかっているのか?いかんせん私のスキルが低レベルすぎて分かりません。(^_^;)メールしたのに返事が1日以上経っても届かない!場合にお手数ではありますが、ぜひ上記方法等で再度ご連絡をお願い致します。*フェールは全単発レッスンでコース入会はありません。*毎月6日頃に翌月の予定をアップ致します。*同じメニューを再度受講される場合は500円割引致します。(2011年11月より)*2019年10月より消費税増税に伴い、レッスン料を変更致します。*レッスンは午前10:00〜午後1:00頃までです。日程が合わないので別の日にレッスンしてほしいなどリクエストは取りあえずお問い合わせ下さい。(注:12月のリクエストレッスンはクリスマスメニューのみとなります)*2種レッスンの場合は希望されるパンそれぞれの費用がかかりますので、ご了承下さい。1人自宅でボチボチやってる教室ですので、極力ご希望については検討させて頂きます。毎月6日頃に翌月分のアップ予定メールでのご予約、お問い合わせは、こちらから。cal[i][j]%>">クラスフェールではコース入会はありません。クラスにつきましては2011/3月より設定をなくしました。難しいものなどについては日程をアップする際に書きます。メニューは月に5種類ほど。(4)最新記事2020/1/16(木)2月の月メニュー、日程、ご予約について2020/1/9(木)明けましておめでとうございます!2019/12/16(月)ブラックカンパーニュ、試作中2019/11/25(月)リクエストを含めた12月レッスンの予定2019/11/24冬のプリザーブドフラワー講習会のお知らせプリザーブドフラワー1日講習会の詳細です。クリスマス・プリザーブドフラワー1日講習会のお知らせです。