今朝、サフランの花が一輪咲きました。嬉しくなってしまいます。朝日に輝く紫の花びらがとても綺麗です。このめしべを陰干ししたものがブイヤベース、サフランライス、パエリアなどの料理に欠かせない貴重なスパイスになります。夕方から、SJさん一家5人がお揃いで来られました。2ヶ月前に生まれた赤ちゃんの初顔見せです♪とても可愛らしい男の子で、アルコールが入って盛り上がり大騒ぎになってもほとんど目を覚まさず、しっかりしています。元気に育ってくれることを祈ります。件のコメント:2009年11月27日VitaCraft自動調理システムRFIQアメリカ生まれのビタクラフト社の鍋は、多層鋼鍋の原点とも言える歴史のあるシステム鍋として人気が高い。このビタクラフト社から自動調理システムRFIQというユニークな調理鍋が発売されてから3年くらいが経つが、あまり知られていない。自動調理という言葉に少し抵抗があるのと、価格が高いことが普及しない一番の理由だが、やっぱり使ってみる必要があると、テスト使用させてもらっている。卓上型のIHクッカーと4lit.の両手鍋、1.9lit.の片手鍋、27cmのフライパン、そして読み取り用のレシピカードがセットとなっている。今朝試しに、フレンチトーストを自動調理でつくってみた。フレンチトーストはそれほど難しくないので、hideの得意メニューのひとつでもあるが、この道具を使ってみると、フレンチトーストの旨さに驚く。この自動調理システムは、メニューカードに入っているデータ通りに火加減をやってくれて、本当に旨いフレンチトーストをつくってくれるきわめて優れものだ。調理を自動で行なうことへの抵抗さえなければ、この道具はかなり面白い調理用具だ。触れようともしなかったtamiもこの道具を再認識したようだ。2羽で餌棚のご馳走をついばみにきていたキジバトが、この秋から、1羽だけになってしまいました。餌棚にたどり着けないので周りのおこぼれを必死に食べています。8回にわたった講義の最終回が開かれた。都合で出席できなかったひとり以外は全員出席。3ヶ月間で見違えるほどの実力を身につけた受講生の皆さんが必勝を期すことを祈っている。六分咲きのシャコバと渋谷近況ベランダのシャコバが大分開きはじめた。不思議なもので、床にぎりぎりで咲いている。床までの距離を自動感知しているんだろうか?朝のうちまで降り続いた雨が昼前にはやみ、昼休み時間には真っ青な秋空が広がった。ここのところ天気が続かず、まさしく秋の空......。ZARA渋谷店の向かいにあった印刷屋がついに撤退し、改装工事が始まった。新しい店はLEVI'Sのアンテナショップとなる様子。12月18日に開店だそうだ。その昔、大盛堂書店の入っていたビルが解体新築されてできたのが、ZARA公園通り店。今日25日の午後4時開店だ。今頃は大分混んでいるだろうな。今日の渋谷ハチ公前交差点。相変わらず人出が多い。アジアからの観光客が目立つ。道玄坂の欅並木も紅葉始めた。センター街入り口のアーケード。件のコメント:2009年11月24日シュトレンと聖護院大根の千枚漬け久しぶりに、ケーキを焼きました。クリスマスの近づくこの季節、ドイツの家庭ではstollen(シュトレン)と呼ぶこのお菓子を焼きます。生誕したキリストのおくるみに似ていることから、クリスマスケーキとして楽しむのだそうです。八百屋さんで、大きな聖護院大根が売られていました。ベンリナーのスライサーを使って千枚漬けにしました。作って一時間もしないうちに水があがって、シャキシャキした味わいがサラダ風味で、とっても美味しくいただけます。陶芸家小澤ゆきさんと深大寺サフランの白い薄皮の芽の中に緑色の本芽が伸びてきました。小春日和の過ごしやすい一日。今日も昼下がりからhideと深大寺まで散歩。休日の甲州街道は相変わらず下り車線ばかりが大渋滞です。深大寺通りにある曼珠苑ギャラリーの作陶展をのぞきました。ダイナミックで自由奔放な作品に嬉しくなりました。府中市内にある「アール陶房」の高木さんと小澤さんの二人展です。お二人と楽しくお話をさせていただきました。今日も深大寺は大いに賑わっていました。境内の紅葉も一番の盛りです。今年の秋は、快晴が続かず明後日にはまた雨降りになりそうですね。冬近し!COSTCOのPIZZA冷たい小雨が時折降る日曜日。久しぶりに多摩境にあるCOSTCOまでtamiとショッピング。多摩丘陵の道路沿いのケヤキやカエデ、桜などの葉が紅葉に染まって美しい。軽い気持ちでCOSTCOまで行ったが、とんでもない混み具合。駐車場に入るまで30分以上かかった。店内は驚くほどの混み具合で、年の瀬を控えた時期からなのか、連休だからなのか?例えばこのパン売り場は、次から次へと焼き上がったパンやケーキが並べられていく。5人の家族連れの客が、ピザを5箱も買っているのを見て、思わず手が出る。PIZZAを焼きました。四分の一に切り分けて焼きました。四分の一にしても、20センチ以上あるので一度に焼けるのはこの大きさです。これだけで、おなかが一杯になってしまいます!ここ何年も手づくりピザしか食べていなかったので、あまりの味の違いに驚きます。日々の食器洗い機日記をしばらく休ませていただきます。「優しい空間のパティシエ。