長崎街道シュガーロード長崎街道「シュガーロード」の魅力を余すことなくお伝えするポータルサイトです。HOME銘菓探訪シュガーロードとは?砂糖文化と長崎街道シュガーロード連絡協議会についてお問い合わせかつて、外国との唯一の貿易港であった長崎には初めて砂糖が輸入され、長崎街道を通って江戸に運ばれました、そのことからシュガーロードと言われます。こだわりスイーツ長崎市まんまるの満月のような「満ん月」2020年1月6日(更新日)今回ご紹介するのは、長崎市にある、昭和4年創業の桂風堂「満ん月」です。3代目店長の高比良さんにお話しをお聞きしました。小麦、砂糖、卵で、小麦は国産を使用。カステラ風生地の中にこしあんが入っており、外側は砂糖をまぶしています。...つづきを読む膨張材不使用のため、子どもからお年寄りまで安心。おひさまの「しふぉんケーキ」2020年1月6日(更新日)今回ご紹介するのは、長崎市にある、シフォンケーキのお店おひさまの「しふぉんケーキ」です。お店の小笠洋子さんにお話しをお聞きしました。2010年10月にオープン。美味しさと想いが受け継がれたこだわりスイーツ「オグラポルト」2017年8月10日(更新日)今回ご紹介するこだわりスイーツは、山口鶴屋本舗のオグラポルトです。静子さんにお話しを伺いました。...つづきを読むコクがさらに深く、黄金色のこだわりカステラ「五三焼カステラ」2016年1月21日(更新日)今回のこだわりスイーツは、甘泉堂の「五三焼カステラ」1,700円(税込)です。昭彦さんからお話を伺いました。大坪さんは、料理、パン、スイーツなど多くのことを勉強してこだわりのお菓子を作っています。喫茶・軽食コーナー「峠の茶屋ひかる」の人気の商品「パッションフルーツ&マンゴージェラート」です。ハローキティとのコラボ商品「りんごの森のカステラ(りんご味)」と「幸せの黄色いカステラ(プレーン)」です。...つづきを読む嬉野市レモンの色と形が特徴的なかわいいお菓子「レモンケーキ」2019年12月12日(更新日)今回ご紹介するのは、佐賀県にある、プランタンミヤザキの「レモンケーキ」です。...つづきを読むお茶の産地だから味わえるこだわり『ショコラ』2017年11月24日(更新日)嬉野温泉街の中心地近く、国道34号線の大通り沿いの、とてもおしゃれな外観のお店が、今回ご紹介する「風月堂」さんです。こちらの「風月堂」さんは創業55年を迎えられているのもビックリです。昔懐かしの味!こだわりは自家製のつぶあん。創作和菓子ひかりは、季節感を大切にした美味しい和菓子を作るという信念を持ち、主に佐賀県産の素材を使用されています。「ようかんジャム」です。羊羹職人の西村和剛さんから話を聞きました。味をそのままジャムに。地元に愛される優しい甘さと軽い口どけの「ゆり菓子」2018年7月4日(更新日)今回訪れたのは、佐賀の山間の豊かな自然の中にひっそりと佇む古湯温泉。⻲屋」さんの「ゆり菓子」です。分、佐賀の中心地の中央大通りにある、佐賀を代表する銘菓をご紹介します。原田実樹宜さんにお話しを伺いました。千鳥屋が設立された当初からの歴史や伝統文化を大切にしている強い思いを持っていました。...つづきを読む福岡県飯塚市生まれの歴史ある名菓「ひよ子」2017年3月22日(更新日)香ばしく、やさしい甘さが詰まった、かわいらしい形をした「ひよ子」。全国的に有名なこのお菓子は「東京のお土産」と認識されている方もいますが、実は、福岡県飯塚市で生まれました。2012年に生誕100周年を迎えた「ひよ子」。北九州きっての名物パン屋「シロヤベーカリー」2019年8月31日(更新日)北九州きっての名物パン屋といえばシロヤベーカリー。銀天街の入口にできる行列は、今やなくてはならない小倉の名物風景の一つ。通常はケーキが並ぶようなショーケースに、パンがぎっしりと並んでいるのも珍しい。...つづきを読む鉄の味がする金平糖!?北九州で話題のお菓子「鐡平糖」2017年5月18日(更新日)今回ご紹介するこだわりスイーツは、千草ホテルの鐡平糖(てっぺいとう)です。見た目は8ミリサイズの小粒で小金色の金平糖。味は、鉄の味!お世辞でも美味しいとは言われない味です。通常の金平糖と思って食べると味の違いに驚きます。膨張材不使用のため、子どもからお年寄りまで安心。サイトに掲載されている情報の無断転載を禁じます。