兎我野で中華そばとねぎ御飯を食べました。兎我野の高井田ラーメンは、シンプルな醤油鶏ガラの風味にさっぱりとした酸味を持つ、ちょっとひと味違う高井田ラーメンでした。お店はJR大阪駅から東へ徒歩約10分。500円と書かれた看板が目に留まります。看板の指示通り、矢印の方へ歩いていくと、また看板が...看板の矢印が示す路地へと入っていくと、赤暖簾と赤ちょうちんのラーメン店がありました。引き戸を開けて店内へ入ると、お店の方の落ち着いた挨拶に迎えられます。席はカウンター席のみで、空いている席に座り、メニューをチェック。100円テーブルの上には醤油とコショウそして、電話はなんと黒電話!!注文は、中華そばとねぎ御飯!!ねぎ御飯の横に書かれた、残ったスープに投入の文字を読み、高井田ラーメンの濃い醤油味のスープに潜らせたねぎ御飯は相性が良さそう。いうことで、思わず追加で注文してしまいました。上からアップでねぎ御飯のアップいただきます!!まずは、スープからうまい!!見た目は真っ黒で味も濃いけど、見た目ほど辛くなく、ついつい飲んでしまうこの味わい。高井田ラーメンといえば、濃口醤油にあっさり系の鶏ガラスープの組み合わせで、素朴な味わいといった印象なのですが、こちらの高井田ラーメンはまろやかなこってりさと酸味がありますね〜。続いて麺をズズッとうまい!!もっちりとした噛み心地の極太麺なので、もっちり感に粘りがあり、独特の噛み応えの麺です。風味も良く、スープがしっかりと絡んでいるというよりも染みている?ので、醤油タレの引き締まった濃い味わいも加わっています。麺を啜り厚切りの豚バラスライスをパクっと極太のメンマ後半はコショウを投入まろやかさと酸味を感じるスープだったので、コショウの風味でビシッと引き締まった良い味変に麺を平らげたら、ねぎ御飯ですスープに投入すると、ごはんがスープを吸い過ぎてしまいそうな気がするので、レンゲにねぎ御飯を載せて、スープに潜らせますうまい!!こってり濃い味わいと酸味のあるスープにごはんとシャキシャキ食感のねぎ。アリです(笑)この後も、ねぎ御飯をスープに潜らせパクパクと食べ進め完食です!!美味しかったです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。(2)タイトルとURLをコピーしました。