何かと慌ただしい、この年末。頭の中はいつだって、段取りのことばかりです。気がつくと眉間には八の字のしるしが。(→しわとは言いまへん。脳内をぐるんぐるんさせながら、そんな八の字顔でふと厨房をみたら、こんなものが置かれておりました。ん?鏡餅、、、か?いや、いやいやいやいや、ちがうちがう。上はこれからが美味しいみかん「紅まどんな」。きれいに飾られてるけど、なんかちがーう!!!!誰ですか、こんなことするのは。(→知っていますけれど)何なんですか、このオブジェは。一気にふにゃりとなりました。笑える気持ちのゆとり。そんなこんなの12月ももう半ば過ぎ、です。月末は寒くなる、との予報もありますよね。23:52調理師走る。師走、ですね!一年の締めくくりの、12月。試練の月、がいよいよやってまいりました。その行事ごと、それは言わずもがな(!)のおせち作業、なんであります。最終的に、完成へともっていくこととなります。常に気を配りながら過ごす、というのが、このラストの12月、なんであります。常に何かとずっと動き続けている、一同!僧侶だけじゃなく、料理人だって走る!師走という語は、本当にしっくりくるような気がしています。冬ならではの色々、徐々に登場し出しております。旬の冬食材については、ブログでもご紹介させて頂きますよねー。