龍井の茶芽この写真は杭州市翁家山の龍井43号、2009年3月15日の茶芽の様子。写真の回転方法がわからないです。2010年3月15日の茶芽はどうなるだろうね。して、期待感が有る待つことも楽しみだわ。一杯の茶芽を枝につき、成長を待機中です。東南隅の暖かい風が吹いてきたら、一気に伸びるようになります。この写真の茶樹は龍井43号です。手摘みの方法で茶畑を管理すると茶樹の群れの外観は丸く、自然でです。茶畑の管理は茶樹の外観から、用意に判別できます。注意をはらえば、山に有る茶畑は沢山の情報を提供してくれます。写真内の茶畑を見ると茶樹は一列になっていますが、一群れ一群れで、茶樹の外観は丸くなっています。茶樹の外観が丸くなっていることは昨年度の夏から秋のかけて、発芽した茶芽を手摘みの方法で摘み取りました。龍井43号の茶樹、2009年3月15日の新芽色です。2009年一年をかけて、各茶産地の茶葉色を観察しました。同じ龍井43号でも茶葉の色は異なります。翁家山の龍井43号は緑の中やや青く感じます。今古茶藉の龍井茶畑の向い側の茶畑です。この茶畑の上部にある丸いまんじゅう形をしている茶樹の群れは地元では老茶樹とよんでいます。学術界では地方群体種といいます。日本では在来種といいます。昔と現在の茶樹の植え方が異なるために遠くからも一目で見分けることが出来ます。下のほうに一列になっているのは最近(10年から20年くらい前まで)に植えた茶樹です。最近植えた茶樹のほとんどは龍井43号という茶樹です。研究開発した茶樹の品種で、1987年正式に登録した優良品種です。13007-1987」です。色はやや黄色よりの緑色です。それ故、初夏の龍井茶畑は遠くからみると清々しさを感じます。現在、茶芽の様子です。このくらいの大きさは米粒と言いますこのくらいの大きさは雪がふっても、凍傷の心配はございません。周りの大きな葉に庇われますからです。大きな葉は秋をこして、葉の繊維は強くなり、逆境に耐える力が強いです。このまま、芽が成長していくといずれに大きくなり、自分が環境の中にさらされます。葉の繊維質がまた柔らかく寒さに耐えられる力が未だ備われていません。その故、3月上旬に雪によって凍傷なりガチです。茶葉の一年2010年02月03日2010年の新茶が始まった今古茶藉の龍井茶畑の様子おじさんは毎日、茶畑で行ったり、来たりして茶葉と親しくしています。最近、一番の宝物は孫です。孫を生まれたあの年、一家はかなりトンチャン騒ぎでした。孫は3月のはじめ、茶摘みの季節に生まれたからです。現在、孫は幼稚院に通っているし、気楽な毎日です。昨年度から、作ったお茶はいっそうおおらかになって精錬して来ました。Reserved.当サイト内の画像および文章を許可なく転用することを禁じます。