綺麗な方がいいですよね。白菜のお漬物をごま油で炒め醤油を垂らして鰹節をトッピング。するといくらでも食べれちゃうんですよね~。広島のお友達から届いた牡蠣。大振りで身がプリップリ!!12個二人で完食。マリマリさん、本当にありがとうございました!!23日(水曜日)昨日はチヨヨの日記帳のチヨヨさんと相方さんを招いて我が家でプチクリスマスランチでした。その前に岸和田にあるコストコで8時に待ち合わせ。通常オープンは10時ですが繁忙時はオープン時間が早くなるんですよね。昨日も8時オープンでした。(笑)諸々の買い物を済ませ我が家へ。Pママ家のプチクリスマスランチ~♪9種の前菜盛り合わせ。アーモンドを入れベーコンで巻いて焼いてあります。ほうれん草入りテリーヌ。オリーブオイル漬け銀杏。ラー油を少しだけ入れた酢醤油に白髪ネギ。初ピータンだったチヨヨさんでしたがかなりお気に召されたみたいでプチ感動振りが面白かった~(笑)生ハムイチゴ。コストコで生ハムに合わせるフルーツを買う筈がしっかり失念。買ったのはイチゴだけ。一応使ってみましたが予想通り生ハムとイチゴのマリアージュは上手くいかなかったみたい・・・(泣)スモーク鯖のマスタードマヨ。ヴァイスヴルストとザワ―クラフトのカレーケチャップ。フェタとオリーブのオリーブオイル漬け。一品一品の量は少ないけどこうやると色々な味が楽しめるのがいいですよね。豚肩肉の赤ワイン煮込み。ワイン一本使って二日間煮込んであります。筍や味噌の和風食材を使っていますがこれが合うんですよね。コンソメで煮たミニ大根とペコロスと塩茹でしたスナップエンドウを添えました。生クリーム入りでクリーミーでリッチ。赤ワイン煮と一緒に食べると美味しいですよ~。ほうれん草とベーコンのキッシュ。盛り付け、もうちょっとどうにかならなかったの・・・(汗)コストコサーモンのジュレ和え。サーモンはCHICAさんの大好物なのでコストコ行くと必ずゲット。それを人間用にお裾分け~(笑)コストコサーモン、安定の美味しさ。ゼラチンの分量多過ぎてジュレがちょっと硬くなり過ぎちゃったのが残念(汗)ケールのベーコンとバルサミコのホットドレッシング。チヨヨさんが食べてみたいと言っていたサラダです。使ったのは勿論お庭のケール。してケールは苦手かも?だった相方さんにはお豆とイタリアンソーセージのサラダを用意しました。揚げもの好きなチヨヨさん用(笑)他には写真係りをお願いしていた旦那サマが見事に取り忘れたスープがありました。深いPママの自信作だったのに・・・(泣)あっ、チヨヨさんが食べてみたいと言っていたハタハタの一夜干しも焼きました。ハタハタに罪は無いんだけど何だかアウェイ感満載でしたけどね(汗)デザートはティラミス。コーヒーが苦手で一度も食べた事ないPママが作ったティラミス(笑)チーズ部分はオリジナルの分量。コーヒー味が駄目なので全体的な味見はスルー。チヨヨさんが大絶賛してくれてホッ!!Pママ、やるじゃん(笑)食事の後は100g1万円超の贅沢な台湾の有機烏龍茶を楽しんだりスイカの種をポリポリやったりとリッチなんだか庶民的なのか分からないけど楽しい時間を過ごしました(笑)チヨヨさん、相方さん、おいで頂いて本当にありがとうございました!!又遊んで下さいね~!!写真撮影を旦那サマに任せていたのにちっとも写真撮れてない。☆←ココきっと初コストコでチヨヨ大興奮~な様子も覗けるかも~!!??パーティーって程大袈裟じゃないけどちょっと特別気分を味わいたいからこんな時のメニューはやっぱり特別になりますよね。もてなす方ももてなされる方も両方が楽しまなくっちゃ!!って考えかたなので特別に高価な食材を揃えなくてもちょっとした工夫でおもてなし料理っぽくなる様に楽しみながらメニューを考えます。それを楽しみながら作って楽しみながら食べてもらうのを見て楽しむ。広げたシートの上でくねくねするもんだからシートはよれよれ役に立たず。しながら同時に駄々漏れ。結局除菌スプレーと大量ティッシュのお世話になる事に(泣)・・・・・・・┐(-。Monふるさと納税アワビ~♪&ハタハタ12月19日(土曜日)ハタハタの酒蒸し。美味しかったんだけど当然だけど蒸すとお野菜がくた~っとなってビジュアルいまいち(汗)今度から写真は蒸す前に撮ろうっと。白菜とベーコンのミルク煮。