1群れでいる魚なので当たればそこそこ釣れる筈なのですがその群れが何処かに行っちゃって見つからない。早い時間に一瞬回ってきたサバと厄介者扱いのヨロリ(クロシビカマス)船長さん、残業までして走り回って下さいましたが金目なんて影も形もないどころか普段は釣れているクロムツのアタリも殆ど無し。\もう笑って誤魔化すしかないレベル~。鋭い歯でラインを切っちゃうんで嫌がられています。それに小骨が皮側にあって骨切り必須。おまけにかなり腹黒い(笑)このちょっとグロテスクなお魚がどんな料理に変身したかは次の記事でUPしちゃいますネ。以上釣行報告でした~^^。Fri豚足×豚足・豚キムチ☆金目に会いに釣り行けるかな??3月22日(木曜日)豚キムチ。豚バラ肉を炒め出てきた余分な脂を拭き取りキムチを投入。青ネギを加え最後にごま油。茹でた状態で売っていた豚足を家で更に一時間湯がいた後半分にカット。それを焼き色がつくまでロースターで焼いてあります。皮はパリッパリ、中はムチっとした食感。塩コショウで頂きました。湯がいたじゃが芋をマヨネーズと韓国の岩海苔の佃煮で和えました。豚足の薬膳&鉄観音茶煮。ザラメで炊き冷ましてから小さくカットしました。冷めると食感がしっかりしていい感じの歯応え。薬膳もそれ程主張せずお茶の効果か脂っこさもなく美味しく頂けました。菜の花の辛子醤油和えも添えて晩ご飯の完成です。Pママ、建設関係の小さな会社で働いているのですが昨日午前中に事務所に戻ってきた社長のお供で鶴橋に。社長、豚足が好きでたまに自分で買いに行くんですよね。それでPママも豚足やキムチを買ってもらいました。豚足なんて今まで数回しか食べた事ないし実はあのプルプルがあまり得意じゃないPママ。ネットで調べ後は適当にアレンジしてこんな豚足料理になりました。普段使わない食材で料理するのって面白い~^^。豚足を茹でている間もキッチンでPママに張り付いていたCHICAさん。必死で豚足下さい!!をアピール。́・_・`)ごめんね~でも下茹ででネギとか使ってあるかもしれないからCHICAさんにはあげられないの。その代わり美味しいお魚頑張って釣って来るからそれで許してね~!!今日は午後から半休を取り和歌山で金目を狙った夜釣りに行く予定。Thu角煮・肉巻き芽キャベツ・剣先イカ飯☆冷凍庫整理3月20日(火曜日)角煮。豚バラブロックを柔らかくなるまで茹でたら一旦冷まし固まった脂を取り除いてあります。味染み染み&脂身プルプルで美味~^^。