クラブ副会長の宮脇さんが、おもしろい野菜を持ってきてくれました。新鮮な加古川産の野菜です。それは何かといいますと加古川で生産された、ザーサイです。ザーサイって、どんな野菜?ザーサイという野菜は、からし菜という野菜が変形(変異)したもので、高菜の仲間です。画像からもわかると思いますが、茎の表面部分が膨れたようなこぶみたいになっていることが特徴です。元々は、中国の四川省で栽培され始めて、今では中国全土で食べられています。ザーサイの漬物と言ったほうが分かりやすいのかもしれません。このことからも、日本では、加工調理されたものをザーサイと呼んでいます。加古川にもこんな立派なザーサイがあるなんて正直びっくりしました。採れたてなので、とても新鮮です。実際に食べる部分は、先ほどご説明しました、こぶの部分を食べます。