バリスタ)併設店舗で、「プレミアムホワイトチョコレートフラッペ」「プレミアムチョコレートフラッペ」「プレミアムホットチョコレート」「プレミアムアイスチョコレート」の4品を販売開始する。Barista”は専任バリスタが「本格カフェコーヒー」を提供するコーナーで、全国のマクドナルド店舗のうち、103店舗(2019年11月19日時点)に併設している。各新商品の概要は以下の通り。◆「プレミアムホワイトチョコレートフラッペ」(Mサイズ490円、Lサイズ530円、以下すべて税込)ホワイトチョコ風味ソース、ミルク、砕いたチョコレートを混ぜ合わせたフラッペを使用。ホイップクリームと、クーベルチュールチョコソース(カカオ分の54%がベルギー産チョコレート由来)をトッピングし、ガーナなどの西アフリカ産のカカオ豆を原料としたチョコレートスティックを2本添えている。雪をイメージしたシェイブホワイトチョコレートをのせ、見た目も食感も楽しめる、冬に合わせたフラッペとなっている。◆「プレミアムチョコレートフラッペ」(Mサイズ490円、Lサイズ530円)チョコレートパウダーとチョコソース、ミルクを混ぜ合わせたチョコレートフラッペに、チョコホイップとシェイブチョコレートをトッピングし、チョコレートスティックを2本添えたチョコレートフラッペ。チョコレートを飲んでいるかのような、チョコレートの濃厚で贅沢な味わいを楽しめるという。◆「プレミアムホットチョコレート」(Mサイズ450円)チョコレートパウダーとチョコレートソースを混ぜ合わせ、ふわふわにフォーミングしたミルクとチョコホイップ、シェイブチョコレートをトッピングしている。チョコレートスティックを2本添え、様々なチョコレート素材の香り、甘さ、口どけを楽しめるチョコレート尽くしの贅沢な味わいのホットドリンクだとしている。◆「プレミアムアイスチョコレート」(Mサイズ450円)冷たいミルクにチョコレートパウダーとチョコレートソースを混ぜ合わせ、その上にチョコホイップとシェイブチョコレート、2本のチョコレートスティックをトッピングした、チョコレートドリンク。チョコレートの味わいだけでなく、様々な素材の食感も楽しめる。「プレミアムホワイトチョコレートフラッペ」は12月中旬までの期間限定、「プレミアムチョコレートフラッペ」「プレミアムホットチョコレート」「プレミアムアイスチョコレート」の3品は1月中旬までの期間限定で提供する。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。