乳酸菌もみがらぼかし-完成までの温度変化(2019春)2019年6月19日5月中旬に仕込んだ、乳酸菌もみがらぼかし。完成までは約一ヶ月、その間しっかり発酵している必要があります。目安としては、50度の維持。今回の仕込みでは、今まで以上に温度管理をマメに行っています。温度が下がってからの対処ではなく、下がる前に手を入れて、50~60度をなるべく長時間維持できるように、これまでの経験を活かしての管理を目指しました。温度の推移は、わかりやすいようにグラフ化しています。(以前頂いたコメントを参考にしました)前半は、目標としている50度台をしっかりキープしています。後半は、発酵が進んで微生物のエサが減る影響か、温度が下がりやすいですね。水分を多めに補給して温度を上げていますが、米ヌカを足してエサの供給をしてもOKです。してグラフを見てみると、最初にこの乳酸菌もみがらぼかしを作り始めた頃に比べて、ずいぶん上手に仕込めるようになった気がします(^^)経験値プラス、こうして毎回経過を記録しているからだと思います。次回の仕込みは、もみがらが多く出回る10月頃を予定。乳酸菌もみがらぼかしを上手に作る2018秋-管理編1約140kgを仕込んだ、乳酸菌もみがらぼかし。...乳酸菌もみがらぼかしの作り方2019秋(1)-省力化してみる乳酸菌もみがらぼかし、今年も秋の仕込みシーズンがきました。...乳酸菌もみがらぼかしの作り方!-2前回の続き、乳酸菌もみがらぼかしの作り方、其の2です。...乳酸菌もみがらぼかしの作り方2019秋(4)_大雨・排水対策ぼかしを仕込んで2週間ほど。超大型台風19号が、静岡直撃・上陸との予報でした。...乳酸菌もみがらぼかしの作り方!-1玄米アミノ酸農法で、重要となる乳酸菌もみがらぼかし。05:04あめつち菜人さんおはようございます。>こうしてグラフを見てみると、最初にこの乳酸菌もみがらぼかしを作り始めた頃に比べて、ずいぶん上手に仕込めるようになった気がします(^^)グラフにして可視化することで現状を把握する。08:50おはようございます。ここまでやれる人はいないからいつも感心します。12:09素晴らしい。いいモミガラ堆肥ができますね。20:56後半は何故か温度が高くなりやすく下がりやすいですね。経験上ぼかしがむき出しなら、後半は加水を多目にやると温度が高くなりやすいようです。100kgに対して20~25リットル。翌日から温度が下がり方がひどいです。狙う温度帯に持っていくなら、加水量は100kgで10リットル切るくらいが理想でした。あめつちさんのように、こまめな撹拌(最低でも1日おき)が前提でした。07:37ロタエリさん温度が下がるから、ついつい多めの加水をしちゃいがちですよね。微生物が分解しやすい米ヌカを食い尽くしたのが要因だと思っています。実際、こうなったときは米ヌカを足すと、割と安定します。今回は追加の米ヌカを用意する暇が無かったので、やれませんでしたが。03:13おはようございます。データの蓄積+経験値が一緒になって、更に大きくなるあめつち菜人さん。常に変化・進化を行い続けています。20:25こんばんは!温度管理は大事なのですね。データの分析、流石です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。...ラダーレールを自作する。木製ラダーレールのDIY購入したホンダの耕運機、パンチ・エックスF502。パンチ・エックスF502前回の記事で、トラクターや耕運機・管理機について詳しく解説しました。さん志太民芸家具さんでしょう(^^)これまでの経験値が活きていますラダーレールを自作する。さんみんなニコニコ医療食のよっしーさん作るのがすきなんです(^^)ラダーレールを自作する。さん吉野聡建築設計室さん土の硬さにもよりますが、300坪ぐらいなら軽々いけると思います(^^)耕運機を購入。