生産者の意識が変わった。世代交代で若手で前向きなヴィニュロンが増えたと実感。実に柔らかい味わいのワインが増えた。一言:★★★以下はご紹介しないのが当店の信条。完熟ブドウからワインを造っている。果実の輪郭がはっきりとしている。それでいて緻密さもある。長所多きワインを頂くのは幸せ。ブルゴーニュの高騰を考えると・・・。安価でこれだけ楽しめるのは素晴らしい。ブルゴーニュ生産者もそれを脅威と感じ値を下げて頂きたい。それは無理か!!全世界でブルゴーニュワイン争奪戦を繰り広げている昨今。ノワールを挑戦して下さい。モノおすすめブルゴーニュ。それがグザヴィエ・モノである。伝統を感じつつもモダンな要素も持つ。18のアペラシオンから多彩なワインを生む。シュヴァリエール当店販売価格¥7,776(税込)時代の進化なのか。一昔前のムルソーとは違う。丹精な醤油顔と言うべきなのか。現代は淡泊な料理に主が移っている。それに添うムルソーになっている。ヴィーニュ当店販売価格¥7,876(税込)ボーヌらしく果実のボリューム。南仏辺りの安価なピノとは違う。若く熟成させ楽しみたい1本です。因みにクザヴィエ・モノを手頃で楽しみたい。そんな人の為に・・・。:このページのトップへジャック・セロスとベートーヴェンジャック・セロスとベートーヴェンベートーヴェンの交響曲の中で聴きやすい作品。それが第1、4番ではないだろうか。第2番はあまりに演奏機会が少ない。第1番は正統派のハ長調で聴きやすい。ベートーヴェンが20代後半。彼らしい威厳は感じない。ハイドンやモーツァルトの交響曲の流れを感じる。絶対音楽としては十分に楽しめる。第4番は、とても明るく第5番の内向きな作品とは対照的。リズミカルで爽やか、シャンパーニュを飲みたくなる。強引なのか自然なのか、とにかくシャンパーニュだ。ジャック・セロスを選択。私としては最高の組み合わせでしょ。ブルュット当店販売価格¥27,462(税込)シャルドネの真価を魅せてくれる。柑橘系の香りに樽からのバニラ。熟成感が漂う中にセロスを時下に感じる。酸化と絶妙な樽のニュアンスだ。飲みながらヴィニュロンを感じさせる孤高な存在。アンセルムにはもう脱帽である。価格も申し分ないが味わいも満足である。因みにベートーヴェンのおすすめ音源。デュガのGCシャルムとねドイツ後期ロマン派の頂点に君臨。それがリヒャルト・シュトラウス。彼の長い人生は波乱に満ちている。そんな中、珠玉の名曲揃いには驚嘆する。自身の若い頃の病気からの死と変容。小説を音で描写している様である。華やかなオペラ、ばらの騎士。ホフマンスタールとの黄金コンビ。戦後のドイツを象徴する作品。それがメタモルフォーゼン。数々の悲劇、苦難が表現されている傑作。ワインはブルゴーニュがいい。クロード・デュガである。シャンベルタン当店販売価格¥71,176(税込)06年は私的には好きなヴィンテージ。デュガとなれば文句は無い。ここでヤヤコシイ話だがマゾワイエールもシャルムを名乗れる。デュガは本来のシャルムである。0.3haを所有、貴重である。肉感的で誘惑を感じる。これがシャルムGCの魅力。造り手の魅力なんだろう。数十年の熟成が可能なポテンシャル。最近のクラシック音楽。最近、クラシック音楽で感動していない。現在の音楽家の金太郎飴状態。個性的で信念ある演奏を聴きたい。大きな大戦を生き抜いた音楽家。指揮者なら尊敬するフルトヴェングラー。一人でも多くのユダヤ人音楽家を救おうと活動。結果、ヒムラーに逮捕命令を出されてしまう。ベルリンでパンを分け合ったルーマニア出身のチェリビダッケ。彼も特異な音楽で魅了させてくれた。N響の名演、ロヴロ・フォン・マタチッチ。あのN響がドイツの深い音色を引き出した。独裁者チトーに徹底的に反抗した男。何と死刑判決が出た程だ・・・・。ソ連の圧政と戦い苦しんだショスタコーヴィッチ。財産は革命で奪われたストラヴィンスキー。彼の作風の変化は時代に対応する為であろう。貴族の家系に生まれたラフマニノフ。彼が誕生した頃は没落気味。精神的に病みがちながら高貴な作品を残す。最後に一人の天才作曲家。ドイツのリヒャルト・シュトラウス。ロマン派の音楽を受け継ぐ交響詩は格別。フルトヴェングラーと同じくナチスに翻弄される。軍人に老作曲家は「ばらの騎士の作曲をしたのは私です。最後に作曲した「四つの最後の歌」ドイツ・リートの傑作。長く連れ添い愛した奥さまへ・・・。作曲技巧を究めた男が最後に創作したあの境地。リートを残したシュベルト。彼は若くして亡くなったのでまだこの境地には行き着かなかった。初演をしたフラグスタートとフルトヴェングラーの名演。1950年5月22日のモノラル録音である為に聴きづらいが最高の名演である。戦争や時代に翻弄された音楽家は味わいがあるのだ。リパッソヴァルポリのリパッソ如何?伝統ある造りのリパッソ。最近注目を浴びているね。一言:いつもより少しお金を出しても損はナシ。いやいや飲むベキ!!長い歴史を持つミッツォン。ヴェローナからほど近い場所にある。ヴァルポリも素晴らしい。し、アマローネは尚最高品である。アマーロに比べ幾分買いやすいリパッソ。アマローネを醸造する際に搾ったブドウの滓。あなたが普段飲んでいるヴァルポリより深みがある。:このページのトップへおすすめピノとシャルドネおすすめピノとシャルドネ。今年も新作が続々入荷の予感。そんな期待を込めてこのワイン。様々なタイプのワインが産出される。中でもヤラ・ヴァレーはピノとシャルドネの銘醸地。ヴィンヤード歴史は浅いが今後が楽しみな造り手。ピノですがブル系とはまた一味違う。素直な香りに地質由来の上質な酸。気軽にも楽しめるし少し気を使う場面でもいい。要するに場面場面を粉せるワインです。同品種の適正栽培地は広がっている。中でも私が以前から注目していたのがヤラ・ヴァレー。ノワールの品質アップと比例するかの様にシャルドネも素晴らしい。柑橘系の香りが際立ち、爽やか。口中に広がる果実感もいい。余韻も印象的で持続時間も長い。これもまた素晴らしい。(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエ。ワインとクラシック音楽に生涯をかけています。相良、御前崎からもご来店。バッハからストラヴィンスキーまで幅広くクラシック音楽を溺愛。自らもヴァイオリンを弾き人生に華を添えています。そんな超個性豊かな店主ですが宜しくお願い致します。私がベートーヴェンのスプリング・ソナタを弾いている写真。嬉しいお知らせVISA,Mastercard対応2019年10月~2020年6月この機会にワインを楽しむ。週末、休日にワインのある生活。贈答用ワイン承ります。ワインの種類は縦横無尽。たくさんのワインから選べる楽しさがある。酒造業から酒類問屋を経て新たにワイン専門店としてがんばっております。