玉露という「お茶」に対して、どのようなイメージを持っているでしょうか?たぶん高級品というイメージを持っている人が多い、と思います。玉露は、被覆栽培(ひふくさいばい)によって作られた「お茶」です。被覆栽培では、お茶の新芽が5枚から6枚ほど開いてきた頃に、藁(わら)などで茶園の全体を覆います。そのように覆った状態にして約20日間くらい、お茶に日光を当てないようにします。近年では、藁や葦簀(よしず)を使わずに、寒冷紗(かんれいしゃ)という化学繊維で出来た物を使って、茶園を覆う場合もあるようです。このようにして、新芽に当たる光を遮って育てます。その効果として、アミノ酸が生成される量を抑えることができます。なると「お茶の渋み」が軽減されて、旨味がより引き出されます。ちなみに玉露と同じ被覆栽培で作られた物に、かぶせ茶と言われている「お茶」があります。これは覆っている期間が1週間くらいで、栽培された物です。玉露よりも覆っている期間が短い「お茶」です。玉露を美味しく入れたい場合は、低温の「お湯」を使い、じっくりと「旨み」を引き出す事を意識して入れましょう。低温の「お湯」を使うかと言うと、お茶に含まれているテアニンの旨味成分を、存分に引き出すためです。低温の「お湯」を使う事で、「お茶の渋み」を抑えるためです。茶葉を二度目に使う場合は、先程の「お湯」よりも「やや熱いお湯」を使います。「やや高温のお湯」を使う事で、茶葉に残っている旨み成分と渋み成分において、「いい感じ」でバランスを取れるからです。一回、つまり茶葉を三度目に使う場合は、お湯の温度に気を使う必要はないでしょう。細かい事を気にせずに、お好みの温度の「お湯」を使って、手軽に「お茶の味」を楽しみましょう。原材料:緑茶(日本産)商品サイズ(高さ×奥行×幅):110mm×271mm×324mm価格の詳細:価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。●玉露7【ブランド宇治田原......価格の詳細:本商品の購入においては、購入の時点で楽天市場に表示されている価格の情報が適用されます。お知らせプロフィールメモ仙人(ブログのイメージキャラクター)最近「年のせい」か、物忘れが多いです。忘れる前に、こちらのサイトにメモしました。あなた様の日常生活に、ぜひ役立ててください。ブログの管理人:ずっと前から個人的に、書いたり集めたりしていた「メモ書き文書」がありました。2015年の7月からブログ記事として、それら「メモ書き」を公開しています。グッズ・メモランダム.。