私的には商品に関して品質が高く値段も見合っている。この場合に限り使用する。ノワール流ご紹介である。巷には誘惑の多いご紹介が数多く存在する。蜜もあれば、後悔させられるケースもあるのでご注意を。それでは恒例の前置きがおわりましたので本題へ。来年の干支である羊のエティケット。キャッチフレーズだけが先行ではない。南フランス、カルカッソンヌ近郊。様々な微気候からメリハリのある仕上がりになる。このワインは価格が手頃で旨い。「セ・セ・・・センキュー!!」はつきり言ってキモイ私的妄想である?だっ脱線したので本線へ!!輸入元が変わりましたが、それでも追いかけて仕入れました。赤も白も旨い二刀流ですが、今回はルージュをご紹介。カベルネカベルネ・ソーヴィニヨン85%シラー15%飲み飽きしない複雑さ。面白いものである、チョピリの足算が計算以上の味になるのだから・・・。ノワールからのご紹介。ノワールの興味深いところ。新世界ワイン産地であるカリフォルニア。北カルフォルニアのメンドシーノ。サンフランシスコから約145Km離れている。西側は涼しく内陸部では逆に温かい。メンドシーノと言っても気候の違いは味わいに反映される。気候と土壌が多彩な産地である。多数の品種が育てられている。北系品種から南系品種まで幅が広く栽培されている。ジンファンデルも抜群であるし白のアルザス品種も興味深い。ノワールは素晴らしいの一言である。メンドシーノフィリップス・ヒル・エステイト生産量が限られた生産者で当店では不動の人気。瞬殺完売になる有り難い生産者である。今回入荷した事は隣近所にも内緒にして頂きたい。無垢な味わいはニュージーランドのマーティンボローを想わす。この生産者の特徴の一つである酸。2011年と極端に寒い年でありよりキレを感じる。ノワール店主からおすすめ書籍のご案内。毎月、数多くの書籍を乱読する私。タイトルから興味が沸いて購入する場合や趣味から派生して購入する場合。暇潰しに購入する場合と様々です。そんな乱読人間の私が、ご推薦する書籍はワーグナー。クラシック音楽の異端児であり天才。その名は、リヒャルト・ワーグナー。後期ロマン派の作曲家である。クラシック音楽の頂点であり面白いのは、やはりロマン派時代である。善人だか悪人だか評価が分かれる作曲家の彼。楽劇は天才である事は誰もが認める。ワーグナーの聖地であるバイロイト。ワグネリアンは一度は訪れたい祝祭劇場。私もワグネリアンの1人としてバイロイト詣でをしたい。この決心は結構固くいつかは実現したい。バイロイトのチケットを取得するのは至難だと聞く。NHK-FMで2014年7月に開催されたニーベルングの指環を放送している。残念なのは視覚で鑑賞できないことである。聴き所を捉えた演奏でいい出来であるが私の感想。長大でシューベルトの最後のシンフォニーだって叶わない。4日間かけての演奏ですからね。2013年はワーグナーの生誕200年である。書籍も多数発売された。その中でも手頃な価格で楽しめた1冊をご紹介。:このページのトップへ銘品ボランジェをどうぞ。銘品ボランジェをどうぞ。ノワールから年末年始に楽しみたい。そんなシャンパーニュのご紹介。人間の人生は短い美食と美ワインで楽しまないと損損。ノワール店主が大好きなボランジェ。良年のみの生産される特別シャンパーニュ。したミネラルと芳醇な香りと味わい。身だしなみが整い、筋が通った紳士である。お値段もいいですが、満足して頂ける一皿。紛れもなく、よだれが滴る一皿である。