しゃぶしゃぶ用の牛肉を80度に温めた出汁でしゃぶしゃぶ。キッチンペーパーで水気を取ってから水菜に巻き巻き。モミジおろしで頂きました。脂の乗ったお肉でしたがあっさり食べれて美味しかったです。ボイルした千切りじゃが芋をゴマ和えにしました。大体常時冷凍庫は釣った魚で満杯だから魚料理が多くなるのは必然だけど一年365日、Pママ家が魚を食べない日って一体何日あるんだろう??(笑)さて今度の土曜日は三重でイカメタル。この時期、夜釣りは正直辛い。海の上、めちゃ寒いです。使ってお魚料理を作ったらとっても美味しかったって記事見っけ。そんなの見ちゃったら買うしかないでしょうって事で速攻ポチっ!!ついでに他のスパイスも幾つか購入。Wed鱈ゲットしたらフィッシュ&チップスは外せません^^。1月16日(火曜日)フィッシュ&チップス。タラ釣りに行ったんだからこれはやっとかないとね^^。吸水シートで脱水してから皮を剥ぎ切り身にして一枚づつ冷凍しています。水切りヨーグルトを使ったタルタル。衣はカリッ、中はフワッフワで美味~。白菜のジンジャースープ。自家製パンチェッタ入りです。カロリー多めなジャンクな晩ご飯が出来ました・・・・・(汗)フィッシュ&チップスにはこれでもかって位お酢をかけて頂くのが大好き。食べた時はゲッ!!って思ったけど馴れるとハマるのよね~^^。今朝のPlaymateはウツボちゃん~^^。Tue牛肉紅麹漬け・鱈釣り後は鱈尽しの晩ご飯☆紅糟ゲット~^^。1月12日(金曜日)牛肉の紅麹漬け。醤油に漬け込んだ牛もも肉のブロックをオーブンへ。付け合わせはゴマ油でサッと炒めたお家ケールです。脂身の少ないオージービーフ、パサつくかな?と思ったのですが麹効果でしっとり美味しく頂けました。微塵にした長ネギを炒め鶏ガラスープとホタテ缶。とろみをつけて溶き卵。仕上げにゴマ油で中華風~。わさび醤油で頂きました。キャベツのゴマ酢和え。