30th,2017前のページPrevホームHome次のページNext豚肉のもやし巻き2018/10/2412:58昨夜の宅呑み肴。(水菜に埋もれてほぼ見えない...)LINEでフォローしてる『レシピブログ』で見つけたレシピです→☆(あっちこっちにレシピの網を張る)薄切り肉でやるところを先日、炊き肉した時に残ったしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使ったんですけど薄すぎてキレイに巻けなんだもやしに味が付いているので巻いたらレンチンで完了。水菜は余ってたから乗っけただけ(彩り)なんですけど一緒に食べたらサッパリしてて美味でした。すと3(トマト鍋した時の残り茎)に、昨日も出した大根の焼酎漬け。あとは湯通しして浸すだけおひたしで豆苗と油揚げのおひたし。白だしとみりん、しょうゆでテキトーに。雑記アリ↓ランキング参加中です。]昨日の”しなくてもいいちっさいケガ”なかなか塞がらず。(さすがガラス傷...)絆創膏剥がすと血が出るため貼ったままでいたんですが昨夜、それで滑ってまた割る。これも使い勝手いい=使用頻度高かったやつ...。年末、一式買いなおそ。おつまみ宅呑み鶏手羽中と里芋の甘辛煮と大根の焼酎漬け2018/10/2314:37昨夜の宅呑み肴は鶏手羽中と里芋の甘辛煮。なんかホッコリした煮物食べたいな~と探したら出たやつ。んちぇぶ歯ごたえある野菜も欲しくてレンコンプラス。手羽中とレンコンはフライパンで別焼きしてからお鍋でコトコトしました。煮込んだらいい飴色になったんでしょうけど平日の夜は時間がないからなぁ。色の付きは悪いですけど味はそれなりに沁みてました。レンコンしゃくホクでウマウマ!大根の焼酎漬け。昔、姑から教わったやつ。ジップロックで合わせて冷蔵庫で一晩以上寝かせたら完成!の簡単漬け物です。レシピを写メしてくるの忘れたので後で追記します。3kg・焼酎20度(甲類)・・・150cc・砂糖・・・300g・塩・・・100g・からし・・・小さじ11度に3kgなんて漬けないので野菜の量に合わせて調味料も減らしてます。大根350g...10分の1計算でいいや、ぐらいの超大体ですが(笑)同じ分量でキュウリでも可。大根の方が漬かりづらいので(キュウリは一晩、大根は二晩と教わった)ワタシはわざと細め&小さく切って漬け食べる時も薄めに切ります。箸休めにちょうどヨシ。雑記アリ↓ランキング参加中です。]食器等は滅多に割らないんですけどなぜか今朝は豪快に2つもガシャーンと。これ一番使い勝手のいいサイズだったのにそしてうっかり無防備に破片を拾おうとしてしなくてもいいケガをするなんてことないちっさい傷なんですけど尖った部分がいいあんばいにサックリ刺さったらしく血が止まらないんですよ。写真ないけどもう1つは耐熱ガラス製のメジャーカップ。メジャーカップ自体は小さいのをもう1つ持ってるんで大丈夫なんですけど割ったやつ、500入るやつで数字的なメモリだけじゃなく0.5カップ単位の目盛りついてたから焼酎の前割り量る時に便利だったんですよねぇ。宮崎空港限定の銘柄です。川越さんご本人から「空港限定のがありますよ」と教えていただいていたんですけど宮崎空港を利用する機会はそうなかったし数年後に空港を利用する機会があった時は探したけど見つからず...。結局、聞いてから10年くらい後に宮崎空港を利用した時にはすっかり忘れてて(笑)確かターミナルビル2階の九州名産コーナーをブラブラしてたら偶然見つけたんじゃなかったっけな。見かけは立派で頼もしいが実際はお人好しである同地の男性を指す...少なくともワタシが知ってる宮崎の男性は見るからに人当たりの柔らかい、お人好しが服着て歩いてるような人ばかりですが(笑)先に相方が湯割りで呑んだんですけど「なんか違うなぁ...」っていうんでワタシはロックにちょいお湯垂らしでいただきました。優しい甘さと焼酎のかほり。