鎌倉クレープリー・アルモリックの出来事を報告します。選ぶ楽しみというものがある白いメレンゲを焼きました。選ぶ楽しみというものがあるので、ある程度の種類がないとお菓子は売れません。ガンバって焼き菓子の種類を増やします。白いメレンゲは「これがあったら絶対買いたい」とまとめ買いをするお客さまが多いです。今の時代は焼くお店があまりないので、めずらしいみたいです。家庭用のオーブンだと80°Cという低温の設定がないので作りたくても出来ないらしいです。それだけメレンゲの需要は少ないということなのでしょう。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。