するだけのストックおかず。備えあれば憂い無し!!ですね(笑)筍入りのお吸い物。出汁は天然だしと干し貝柱。干しわらびと豚肉の煮物。愚息が送ってくれたわらびを干してストックしていたものです。最初に豚肉と一緒に炒めてから味付けしています。いうおかずって地味で昔はちっとも嬉しくなかったのに今では大好き。太刀魚のイタリアンパセリ。何かクドい(!?)位い緑の薬味乗っかってますよね~(汗)でも買ったのは三つ葉だけ。パクチーもイタリアンパセリも玄関先から調達。極小スペースですが我が家の家庭菜園、本当に重宝しています。ピーマンの苗植えの予定。お気に入りはズッキーニ。自分のところで採れた新鮮なズッキーニを食べたらスーパーで売っているものはめちゃ苦く感じてしまいます。Σ(゚д゚lll)!!って何がピンチかといいますと今度の土曜日、またまたお天気が怪しいらしい・・・。軟骨は生姜とネギと一緒に圧力鍋に。15~20分加圧後完全に冷まし余計な脂を取り除きます。普通の肉じゃがより甘さ控えめであっさりしています。出来上がり直前にニラを加えて完成です。筍を加え火をかけスープが熱くなったら火を止めしばらく置いて冷めたら再び火にかけアサリを投入。紹興酒も加え仕上げにたっぷりのパクチーを添えました。一気に仕上げてもいいんだろうけど筍にも多少味を染み込ませたかったのでちょっと時間差料理(笑)ってか晩ご飯の作り始めに筍入りのスープを作り食べる前に温めるついでにアサリを入れて仕上げたって感じです。パクチー効果でノンスパイシー(!?)なエスニックスープになりました(笑)レンコンとベーコンのペペロンチーノ味。アンチョビを炒め次にベーコンレンコンを投入。手早く仕上げてレンコンがシャキシャキ~。好き嫌いの少ない旦那サマですが普通の肉じゃがはあまりお好みではありません。我が家の肉じゃがと言えば塩肉じゃがになります。ニラも加えて普通の肉じゃがとはちょっと趣が変わりますが美味しければ問題なし(笑)筍とアサリのスープも美味でした。ミニ菜園のパクチー、大活躍~!!ご馳走さまでした~。Pママを迎えに来てくれた旦那サマと一緒にお買い物に行き帰ってからのお昼ご飯は・・・インスタントラーメン(汗)でもインスタントも具沢山にすればお昼ご飯には十分。お決まりの麺あげ~(笑)ほんでもって土曜日の晩ご飯~旦那サマ作焼売。最近ブログにお邪魔させて頂いているローノイエのすぐるんさんのレシピで作って~とお願いして作ってもらいました。マジ、美味しかったです。美味しかったのは旦那サマの腕というよりレシピのお陰!?(笑)葉玉ねぎと牛肉のすき焼き風。葉玉ねぎ、美味しいですよね~。煮るだけで出来ちゃうしPママ大好きです。