hitomiさんは・・。GOTO」を、地元・熊本で営んでおられます。自家製天然酵母を用い、有機野菜・果実を使ったパンの数々・・。大地の恵み&自然の底力を感じる、おいしいパンばかりなんです。ご自宅の畑を、hitomiさんのお母様が丹精込めて世話されていて。そこで出来る野菜たち・・形、味、ともに見事なこと!今回、ほりたてのたけのこを茹でて、沢山送ってくださったんです。部位ごとにカットして、小分け。さぁ、何にして食べよう~。思い浮かんだのはこれ。