201325三女碧は初めての小学校の運動会!次女みのりは転校して初めての運動会!まぁ〜ハリキリました!頑張りました!強い日差しでの見学にシェフと義母はお昼休憩前にギブアップ〜日陰へ退散〜。暑いのはへっちゃらのマダムは、紫外線対策バッチリで楽しみました!二人とも家でみっちり練習してたダンスの完璧!炎天下の中での演技は感動もの。お兄ちゃんお姉ちゃんの組み体操は、成長した未来の娘を見るようで目頭が熱くなり、大きな拍手で手が痛くなりました♪あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜ちびっこの青春だわ。自家製レモネードに初挑戦!2013.524なんともシェフがまたもや難題をマダムにぶつけてきた!『自家製レモネードを作ろう!!!』そう、来週末にある倉敷芸文館広場でのイベントに出そう〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!と。シェフの思惑は「ハヤシライス&自家製レモネード」。そんなに簡単に言われても〜瀬戸田の恵さんのお義母さんからのレモンは最終レモンサブレとなり、大切に使わせて頂いて、もうない!!さぁ〜もうレモンは季節も終わり。シェフの揺るぎないワガママをどうするか。天にも縋る思いで瀬戸田の恵さんにメール。恵さんの所にはなく、お義母さんのお兄さんにまで尋ねて頂き〜感謝!本日、瀬戸田のレモンとはるみ、そしてお義母さんからのエンドウが届きました!!!ありがとうございます!!!!!!!!!瀬戸田れもんとはるみ♪マダムは幸せ者です!これは美味しいレモネードを作らないとバチがあたります!乞うご期待!!!!5月のサロン『鰹とニンニク、ハーブ』2013.521シェフの得意とする瞬間燻製した鰹が絶品!タプナードが美味しさを盛り上げる〜いつもながら、燻製の儀式は中華鍋で行うのだが、慣れたもんで、ハマってた頃はチーズやたまご、鶏に豚、色んなモノを燻製にしまくっておりましたが、もう一通り終えたら燻製を極める事に熱中し、どのチップでどのぐらいで〜とかなんとか。新作焼き菓子♪2013.515なんだか、新店舗になりマダムは朝から晩まで仕事が終わらない日が多い。あるとパンだけでなく焼菓子も常に揃えていなくてはならない。有り難い事にギフトの注文も多く、発送も〜。今回、焼菓子の定番に新しい仲間が続々と登場している。フランボワーズのサブレ、レモンのサブレ!まだまだ増加中ですので常備10種類の焼菓子を目指して格闘しています〜!そう、6月はチョコバナナロールケーキを作らなければ!マダムの眠れない日々は継続中。くらしき』も近づいてきました!夏の予定も早く決めないといけないのに進みません。シェフ特製ハヤシライス、グリッシーニ、焼菓子、シフォンケーキなどなどを持って行く予定です!また、詳しく決定すればご報告します!お楽しみに!新たなルール『健康観察』2013.53なかはらぱぱちゃん元気ですか?なかはらままちゃん元気ですか?なかはらちひろちゃん元気ですか?なかはらみのりちゃん元気ですか?と、三女碧が、新たなルール始めた。小学校で、毎朝、担任の先生に名簿のファイルを持って、聞かれるらしい。聞かれたら、『はい、元気です!』もしくは『お腹が痛いです』『頭が痛いです』などなど答えるらしい。久々につしまゆきこ先生に会いに行った!独特な世界観がギャラリーに入った瞬間から別世界へ連れて行ってくれる。ショット初心忘るべからず。2013.424この月曜日から専門学校の講師のお仕事が5年目になり、また新しいスタートの学生達のパワーを頂いた!2年制の製菓コースの2年生を担当するのだが、フレッシュ感溢れる19、20の女子!かわいい!自己紹介からの授業なんだけど、1日で名前を覚えるための努力をする!コミュニケーションの積み重ねだと思うが、志し半ばの生徒の期待感と不安は〜学生時代を思い出す。夏休までには就職を!と励ましが吉とでるか凶とでるか〜製菓学校時代はあんまり真面目ではなかった私だが、仲間がひっぱってくれたから今も続けられている気がする。同じ将来の目標がある事が大事。難しい世の中だから、素直で臨機応変な対応が出来る子が生き残れるなぁ〜。講習会の日程変更!2013.416次女、三女が新しい小学校に通いだして1週間!プリントや書類などなどで、マダムは大忙し。新しい小学校は運動会が秋!と聞いていたのですが、耐震工事のため春に〜〜〜と。5月19日(日)に変更になります!パンビギナーズとパンステップアップ、お菓子ビギナーズがまだ、定員に達していない為、未定とさせていただきます!今後の予定はホームページで募集のお知らせを含めてご案内させて頂きますので!この教室、このテーマはぜひ参加したい!と希望がありましたら、ご連絡いただければ!日程調整も難しいのですが、出来るだけ希望に添えるように努力します!日々、色んな事に追われているマダムですが、なぜか痩せれません。前菜では鯛のカルパッチョ、メイン料理では鯛のアクアパッツアを!なんとも春らしい彩りと味わい!新年度の教室のメンバーもみなさん和やか。桜鯛のアクアパッツア転校初日2013.48ガラスのシェフのDNAを色濃く受け継いだ次女みのりの転校初日〜地区の集合場所から小学校まで付き添い、3年生の下駄箱に行き教室まで〜教室の前に貼っているクラスの名簿を見て教室へ〜みのりの緊張もかなりのもの。したらクラスを見て回りに来た先生から、『転校生は校長室隣の応接室へ集合ですよ!』と!!!え〜〜〜〜〜〜〜聞いてないよ〜〜〜〜〜!資料を提出に行った時もそんな事一言も〜『お母さんも一緒に来て下さいね!』とは言われましたが〜。急いで応接室へ〜〜〜〜緊張感溢れるその応接室には転校生とその保護者が沢山!まぁ〜〜〜約20分くらいこの部屋に閉じ込められ、なんとも可哀想なみのりちゃん。担任の先生のお迎えが来て脱出〜晴れて教室へ!ここで、マダムはお役御免で退散したのですが、大きな小学校なので、転校生も20人くらい。すごい!さぁ〜ちゃんとお友達を作ってくるかしら♪グランパからのお祝い♪2013.44マダムの両親、妹達が1月12日に来岡してお祝いと色んな置き土産をして帰った。マダムパパ通称グランパからの置き土産〜『象』達♪マダムの家族!齊藤家がかなりフツーではないのはご承知だと思いますが、国際色豊かに育ったマダムにとって実家にあるエスニックな置物、アジアテイストの敷物、またまた、色んな化石。恋しいと思ったのだろうか。断捨離最中のグランパがマダム好みのものをセレクトしてプレゼントしてくれた!う〜〜〜〜〜ン。ホントは実家のピアノの上に飾ってある直径約1メートルの銅板の飾りが欲しいの!猛アピールしたが、妹真美も狙っている為どうだろうか〜。『象』を見たシェフは頭を抱えた〜!どう考えても収穫月にはあわん!!!みなさんの判断におまかせします♪どうぞ見に来てくださいな〜年度末!2013.331ようやくマダムの焼菓子ギフトやケーキの注文も落ち着き、三女碧の新入学準備に取りかかれる!算数セットの名前貼りに体育館シューズ入れにサブバック!ミシンも出してこないといけない!あ〜あと10日!頑張らねば。『なにぃ〜〜〜〜〜〜????』こんな調子で何の絵を描いて、何処に応募して賞に入ったのか全く解らず、でも予定を変更しないと表彰式には行けない。子供達が連れて行ってくれるいろんな世界に、親は無条件に感動と感謝がこみ上げてくるんだな〜と。通称『マダム会』2013.316新店舗移転からクリスマス、年末年始、バレンタインデー、ホワイトデーと目まぐるしいイベントをこなして来たマダムの為のご褒美会が(マダムが思っているだけですが。豚G〜ランチ♪2013.314なんとも言えない豚グリルの美味さを写真では伝えられないのはわかっていても見て下さい〜出会いは4年前。色んな豚を食べ尽くしたシェフとマダムに朗報が!シェフ曰く『豚ストーリーは突然に〜♪』とまぁそんな感じです。ドーナツ2013.310シェフのドーナツ好きにはほとほと呆れる。いつものパン講習会はかなり準備段階でブルーになりながら3時間前からの下準備でテンションが低く、マダムはあまり近寄らない。BGMにハマショーをかけながら鼻歌まじり〜。マダムリクエスト2013.37マダムは生地がしっかり焼き込んでいるお菓子が大好き。修業時代に出会ったこの『ガトーバスク』を作りたくって20年振りの挑戦♪しっとりクッキーが分厚くなってチェリーのジャムが入っている大人の焼き菓子!う〜〜ん塩味とラム酒が効いたこの生地が好き。今回はマダム好みのフランボワーズジャムを使用〜!MARCHEにも登場する日も近いかも!ガトーバスクやはり、カエルの子2013.522毎日、子供部屋の掃除機はシェフがかけるのだが、毎日、1作品以上作り上げる次女と三女の机のまわりは、紙くずから切りくず、ストローの切れっ端からクレヨンのかす。糊とハサミ、時には、紙粘土、またまた色紙が登場したり、ホッチキスが〜てな事も。夕飯の準備がどうしても遅い中原家は夕飯までの時間に色んな作品が作り上げられている。今日は、習い事もない、5時間授業。二人でおとなしく宿題をしていたと思うと何やら紙粘土を出し、作品を作り出している。それも粘土板から作品がはみ出て床に広がっている。マダムもかなり作品作りに精を出す子供だったが、うちのちびっこは大胆すぎるわ。作品の展示はシェフルーム♪シェフのお誕生日の作品はなんとストロー3本を繋げて作り上げた『鯉のぼり』!家族全員の絵とお手紙と共に〜。さぁ〜プチ反抗期の千尋からは何ももらえず残念そうなシェフ。ちびっこ達もいつまでパパにプレゼントをしてくれるのだろう〜えっ冷製パスタ?2013.521フレンチになったのでは?今回のサロンの一品目!『燻製鰹とタプナードの冷製パスタ』いつもながら、キリッと冷えた白ワインが欲しかった。半年程前からシェフに懇願され、ルパンティックジャズナイトコンサートに行って来た!素敵な大人なコンサートに酔いしれた!久しぶりのコンサートでもあり、ルパン大好きシェフは満足した様子〜。夏のキャンプでは一家族一芸披露でこのルパン三世のテーマを披露しようか悩んでる。今回は我々のテーマ曲『奇跡のキャンパー』まで引っさげてのコンサートをする予定!スゴい!)まったく音楽的要素に欠ける中原家にとって試練が待っているが、マダムは3年前の夏からリコーダーで取り組んで高音が上手くいかない。さぁ〜鬼コーチマダムがどこまで仕切れるか。水着の注文?2013.513三女碧が、学校から帰って、配られたプリントを見せてくれた!『今日はたくさんあるよ〜』その中に6月10日からのプール開きに向けての水着の注文表が入っていた。女子力満開の碧には全員同じ、紺の水着で泳ぐ事は想像がつかないらしい。水着でさえも一番かわいく着こなしたい碧がショックを受けたのは言うまでもない。今年の夏は楽しめそう〜ゴールデンウィーク後半♪2013.533日金曜日、4日土曜日は『LUNCH』と『MARCHE』の営業をしております!ランチはご予約のみになりますので、前日までにご連絡下さいね!2日間のマルシェは12時から18時までの休日バージョンの時間帯で営業しております!5日日曜日は『LUNCH』のみになります〜帰省の手土産などのタルト、パイ、焼菓子などもご予約も承っております。出発前の朝早く、夜遅くでもご要望を伺ってますので一言、ご相談下さいね。拠ん所ない大人の事情。毎年この時期は春キャンプにいっているはずなんですが、みのりづき新店舗のバタバタと、仲間のご家族の引っ越しなどなどで、ゆっくり営業しながら、子供達と戯れております。何処かへ連れて行かねば〜と山口へ、玉野深山公園へ〜。この寒さの中キャンプに行ったら、風邪を引いてたかも〜〜。山口へ〜2013.428昨年度は『シェフおたふく風邪になる』で山口県防府市で開催されている「つぼまつり」に行けなかった。マダム母事、グランマの実家のおじちゃんが頑張っているのでいつも楽しみにしている。今年は、忙しい合間をぬって、家族で日帰り小旅行を楽しんで来た!大きな窯元をめぐり、他府県から来ている作家さんや露店もなかなか。ちっちゃい街のコアなお祭りだが、昭和色が濃いところが好き。あ〜〜〜〜〜〜楽しかった♪スゴい!木工のバイク〜!!!ちょいワルオヤジがわさわさ集まってたので、覗いてみると、男のロマン?シェフも興奮する超〜かっこいいバイクが!寒の戻りなんてもう今更〜2013.420クリーニングに出す準備と、ホームクリーニングをして仕舞った衣類を出す事、何回目〜???寒さに弱いマダムにとってこのビミョーな時期が一番困る。今日はまたもや冷たい雨が。お肉は美星黒豚!シェフ!Dinnerの記事を!おちゃらけ替え歌なんか作ってる場合ではない!帰岡パーティ♪2013.414収穫月にてキャンプ仲間である将隊長が4月1日付けで単身赴任の任務が解け、岡山に帰って来た!家族総出でお祝いの会が!シェフの渾身のお料理と子供達の愛情溢れる飾り付けでおもてなし♪飲みました。この夏のキャンプに向けてTシャツも作り、テーマソングも完成し、後は一家族2曲!皆さんの前で披露する芸を練習するのみ!仕事の合間をぬって練習せねば。町中の小学校だけあって、着物の方も多く、マダムも着たかったなぁ〜と思いつつ、卒業式では!と。緊張で強ばった表情の碧が滑稽で〜まだ、備品の名前付けも上履き入れ、体育館シューズ入れも縫ってません〜。シェフ突風で転ける!2013.46なんとも大げさな〜土曜日は次女のプールの送り迎えが朝からあり、マルシェの準備とで大忙し!迎えから帰宅すると、シェフが〜マダムがいないと事件が起こる。マダムがいない時にかぎり色んな訪問者が来る。業者のお兄さんが納品に来て頂いた後、突風でひっくり返った植木を元に戻そうとしたら、いきなり突風にあおられ地面は濡れていて『すってんころりん〜』となったらしい。腰を打って、腕を擦りむいたらしい。痛そうに横になっている。なんとも大げさな〜悲劇なヒーローが好きなのか、仕事がしたくないのか。毎回こんな事じゃ先が思いやられるわ。料理講習会日程アップ〜!2013.41大変お待たせいたしました〜!やる気があるのか、果たして存続の危機だったのか。ミハラ氏が頑張ってくれました!初めての試み!全ての教室のカリュキュラム内容が、確認出来るようになりました!まだ、日付けが入っていない所は4月末までには確定する予定です!(ご迷惑おかけします!新入生の三女と転校生の次女の小学校の日程が解り次第です!)人数が集まれば開講!とかなり気ままな教室ですが、内容は本格的です♪どのコースも単発での参加も受け付けておりますので、気に入った会だけ参加でもOKです!開催の有無や、講習会の雰囲気などなど気軽にお問い合わせ下さいね!2013年度スタート〜♪さてさて、新しい事へのチャレンジをしたくなる4月!春ですね〜マダム的にはこの4月から〜とか9月から〜なんて関係なく『思い立ったが吉日』なんで、出会いは相性♪と鼻が効くマダムが『う〜〜〜これだ!!』と思ったら早い!ちなみにシェフは毎年のように4月チャレンジが恒例で続いたためしがない。数えたらキリがない!さて、みなさんはどちらでしょうか。春の訪れ2013.315春メニュー満開の中、ホワイトアスパラガスがやって来ました!ちょうど、今朝宅急便でも母からのイカナゴが届いた所♪ダブルの春の声便りにワクワクドキドキ!明日のDinnerの通称マダム会での七変化を楽しみに。ドイツパンとチーズ2013.39言わずと知れたマダム企画のパンプレミアム春の特別講習!なんてったってドイツパン好きのマダムとしては、パンは濃厚で酸っぱくないと〜と思っている。ペッパーシンケンやサラミを挟んでビール片手に堪能出来るパンが大好き!ここぞとばかりマダムセレクトのチーズを5種類準備しワイワイガヤガヤと楽しんだ〜!大満足♪う〜〜んワインが欲しかった。ベーシック料理講習会2012年度締めくくり♪2013.33シェフの濃さがたまらないくらいの煮込み料理のお目見え!今期、最終の講習にふさわしいあとひく味わいでした!案の定、まだ、来期の予定を発表出来ず。シェフはひたすら持っている技術を集結するべく内容を絞り出しております。(最終的にはマダムに丸投げも考えれるが。)締め切りを決めております。