コメントはありませんTweetスポンサーリンク遍路ころがしから神山温泉までたどり着けたら、温泉で疲れを癒し、そのあとは栄養補給。ホテル四季の里&いやしの湯」で「すだちブリ」なるものを見つけてしまっては、素通りできませんでした。ホテル四季の里&いやしの湯」12番札所「焼山寺」への「遍路ころがし」を制覇したあとは、がんばって「神山温泉」まで下りてきて、とろっとろの温泉で身も心も癒されなきゃいけません。ホテル四季の里&いやしの湯」に一目散に向かい、温泉入浴したあとは、もちろん食事で栄養補給です。この施設では、レストランのみの利用も可能で、地元の名産品を味わうことができてしまうのです。※施設・温泉の情報は以下記事、リンクをぜひご覧ください。徳島といえば「すだち」でしょ!「すだりブリ」って??地元産品メニューがたくさん並ぶ中で、明らかにお店一押しだったのが「すだちブリしゃぶ定食」。開業21周年記念で、謝恩価格ときたらこれしか選びようがありません。21周年ってちょい中途半端?毎年周年がくるのかな??「すだち」といえば、徳島県原産の柑橘類で、さわやかな香りが特徴的ですね。原産地だけあって、日本の生産量の98%が徳島県で生産されているそうで、その中でも神山温泉がある神山町が県内でNo1の出荷量をほこるとのこと。わたし的には、秋に焼きさんまにすだちをたっぷり絞るのが最高だと思っています。徳島県のゆるキャラで「すだちくん」ってのもいらっしゃいます。すだちは全国的にも有名になっていると思いますが、「すだちブリ」というのは私は初めて目にしました。調べてみると、すだちの皮をまぜた飼料を与えて養殖したブリとのこと。通常の養殖ブリに比べてビタミンEが豊富に含まれ、その効果で脂っぽさが抑えられ、さっぱりした後味になるらしいです。四国では果物を飼料として与える「フルーツ魚」なるものの養殖が増えているようで、高知の「柚子鰤王(ゆずぶりおう)」を皮切りに、愛媛ではみかんを飼料にしたマハタやタイ、香川では「オリーブはまち」なんていうのも開発されているようです。理屈はほどほどに、さっそくいただきます!豪華なお膳状態で運ばれてきました。遍路修行のはずが、贅沢しすぎのような気もしますが...お許しを。ブリだけに「ブリブリ」な刺身と、さっぱりの「しゃぶしゃぶ」お膳には「しゃぶしゃぶ」をするための簡易鍋に火がともり、否が応でも期待感が高まります。しゃぶしゃぶにいく前に、ブリの刺身も味わえてしまうお得感。こちらをすだちをたっぷり絞っていただきます。厚めに切ったブリが「ブリブリ」の食感、もちろん脂がしっかりのっているのですが、すだち果汁でとてもさっぱりいただけます。この食べ方は徳島ならではですね。メインの「ぶりしゃぶ」へ。一瞬で色が変わり、火を通しすぎないようにいただきます!これは刺身とは全然違う食感で、口の中で身がほろっと柔らかくくずれ、ブリの旨みをじっくりと味わうことができました。これまたたっぷりすだちを絞ったポン酢との相性はもちろん抜群。しゃぶしゃぶも刺身も、脂ののったブリをさっぱりいただける、遍路ころがしで疲れきった体に優しくしっかり栄養補給ができるありがたいお料理でした。最新の記事ごんのすけお遍路さん初心者です。2015年1月20日(火)に1番札所を出発し、2015年3月1日(日)に41日間で88番札所で通し歩き結願を果たすことができました。2015年4月12・13日の2日間で、開創1200年で盛り上がる高野山にお礼参りにも行ってきました。自身の通し歩き遍路体験を元にお役立ち情報を発信しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。検索:本サイトについて本サイトは、四国遍路を旅するにあたって役に立つ情報や、遍路文化に触れながら、四国を再発見するような視点での情報を発信する「四国遍路情報サイト」です。遍路経験者の方には「ご自身の体験と重ね合わせたり新しい発見につながったり」そんな情報発信を目指し、複数の寄稿者が活動しています。Reserved.Top。