レンコンのゴマドレ和え。極薄味で炊いたレンコンをゴマドレで和えてます。塩こしょうにコンソメ顆粒少々で味付けしました。ストックも残り少なくなってしまった太刀魚、相変わらず美味なお魚さんです^^。7月8月とイカばかりで魚釣ってないから太刀魚以外にもお魚ストックが欲しい今日この頃。今週末に徳島釣行予定なんだけど天気予報は☂マーク。行けるんだろうか?行けたとしても釣れるんだろうか???CHICAさん、又鼻の上の炎症が酷くなっちゃってるよ。お薬飲んで良くなってしばらくすると又赤くなるの繰り返し。Fri太刀魚揚げ煮・カレー風味ポテサラ☆CHICAの記憶力7月4日(木曜日)太刀魚の揚げ煮。背びれ側の骨を取り地瓜粉をつけて揚げた太刀魚を干しズッキーニと一緒にタピオカ粉でとろみをつけた甘めの出汁でさっと煮ました。付け合わせの干しズッキーニ、食感も味もPママかなりお気に入りです。太刀魚は背側の骨がないから食べやすいですよ~。生のまま冷凍していたタコを解凍しボイルしました。タコって生のまま冷凍すると吸盤の掃除が楽なんですよね。蛇腹胡瓜を添え出汁ジュレをかけて頂きました。カレー風味のポテサラ。いろんな物入ってます^^。ピーマンと人参のきんぴら。ピーマンを千切りにしていたらピーマン好きワンコが目ざとく匂いを嗅ぎつけたのかやって来て頂戴の催促。半個分食べられちゃいました。ボリューミーなおかずはないけれどPママ世代にはちょうどいい感じの晩ご飯になりました。ご馳走様でした!!先日、CHICAさんの被害にあった手首のその後の様子しっかり青タン・・・・。́Д⊂グスンわぁ~痛そうですね。大丈夫ですか???事件(!?)直後は多少空気を読んだのかしおらしくしていたくせにもうお忘れになったのね。ベーコンのサラダ仕立て☆今朝の収穫とCHICAさん6月18日(火曜日)巻き巻き太刀魚とサラダほうれん草とベーコンの小夏ドレッシング。塩コショウして巻き巻きした太刀魚にオリーブオイルをスプレーしてオーブンへ。サラダほうれん草とベーコンには軽く出汁醤油をかけ焼きあがった太刀魚をON。仕上げにノンオイルの小夏ドレッシング~。