(2)抜け毛・白髪を予防する髪の毛は皮膚の一部が変化してできたもので、皮膚同様に必要な栄養は毛細血管によって運ばれます。食べ物で取り入れた栄養は、まず内臓、脳、筋肉などの重要な器官に先に回り、皮膚や毛根には最後に回ってくる仕組みになっています。そのため年齢などにより代謝エネルギーが減少すると、栄養が回ってこない皮膚や髪の毛は栄養不足となり、シミやシワ、抜け毛や白髪などが現れてきます。髪に必要な栄養をしっかり取ると同時に、血液の流れをよくして、毛細血管の先まで血液が流れるような生活をすることが大切です。バランスのよい食生活を基本に、たんぱく質やビタミンAなど、抜け毛や白髪を予防する食べ物を日常的に取り入れ、美髪維持を心がけましょう。——————-アサリは良質なたんぱく質と同時に、鉄分を豊富に含んでいます。鉄分はたんぱく質やビタミンCと一緒に取ると吸収率がアップするので、トマトやチーズとの食べ合わせは増血のベストコンビです。豊かな血液が髪の毛に十分な栄養を与え、抜け毛や白髪予防に働きます。スパゲッティは所定の時間で茹で、茹で汁をきる。アサリは鍋でから煎りし、火を通す。トマトはヘタを取り、1cm角に切る。チーズは1cm角に切る。ボウルにA、アサリ、トマト、チーズ、松の実を入れ混ぜ合わせる。にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒める。にんにくの香りが出たらスパゲッティを入れ、さっと炒め、塩・こしょうする。器にスパゲッティを盛り、4を乗せ、バジルを飾る。