九州・長崎特産品そうめん通販「島原味の麺」。そうめん通販「島原味の麺」。島原素麺やラーメン、うどん、そばの産直お取り寄せ。「島原味の麺」へようこそ!”島原そうめん(素麺)”は、九州は長崎県島原市の自然の恵みと伝統に磨かれた「手延べ」の技に育まれています。島原そうめんの「手延べ」技の伝来は、寛永14年(1637)島原の乱以降、約370年の昔。島原の乱の影響で周辺人口が激減し、農村復興のために幕府が行った移民政策によって移り住んだ人たちにより、「そうめん作り」が伝えられたといわれています。(詳細は島原素麺の歴史)島原半島は、雲仙山麓の肥沃な土地に産する小麦、豊富な湧き水、温暖な気候に恵まれております。島原市は、「水の都」とも呼ばれ、市内あらゆるところに湧き水があり、製麺に適した街でもあります。泳ぐまち、雲仙温泉など観光みどころもいっぱいです。(詳細は島原の観光と百選)ぜひお出かけください。当社は、創業明治27(1894)年。約117年の伝承の技も、「5代目」となり、島原の自然の恵みと、「手延の技」に智恵と工夫を加えて、百本百心。今日の「島原味の麺」となっております。(詳細は島原そうめん製麺工程)島原そうめん(素麺)のほか、ラーメン、うどん、そばなど製麺、産地直送しておりますので、是非一度ご賞味ください。島原のおいしい涌水と伝統の手延べ技の逸品。独特の歯ごたえ、舌ざわりが麺通、グルメの方に好評。お中元やお歳暮の贈答好適品。