キッチンカーや移動販売を初めてやる人の共通の問題が、準備に時間をとられすぎて売上があまり上がらなかった。そこで、私たちの方で何を準備するべきか事前にお伝えさせていただきますので、遅れないように準備をしてみてください。パッケージ製作の金額などの詳細を、移動販売車の製作の紹介ページにまとめてあります。移動販売車は安くても200万円前後と高額な買い物になります。キッチンカーや移動販売車でランチを出したり、ご飯を販売したりと、一体、キッチンカーではどんなお店ができるのかを事例を紹介するカテゴリーになります。キッチンカーはやってみたいけどどのようなお店を出店してみたいのか決まっていない人や、どのような食べ物を扱いたいかまだ定まっていない人に事例を参考にしてもらいたいです。お店の決め方は主に2つあります。これらの種類についても少しずつ説明記事を追加していきたいと思います。楽しみにしていください。移動販売会場ワンポイントアドバイス当社のサポート内容「はじめてのキッチンカーレンタル」では、キッチンカーをやる時に課題になることを一つ一つサポートしていければと思っています。お問い合わせCONTACTライター募集Q&Aイベント・催事の出店依頼menuCLOSEキッチンカー(移動販売)の開業支援移動販売の開業支援をお探しの方は以下の各ページを参考にしてください。移動販売を開業する時にはいくつかのステップがあります。開業するときは何かとハードルを感じるかもしれませんが、一つ一つクリアしていくことで確実に開業はできますので、取り組んでみてください。このページでは移動販売の開業でつまづきやすいポイントについて、重点的にサポートする情報を提供しています。中古の移動販売車(キッチンカー)一覧こちらでは、移動販売車(キッチンカー)を売却したい方の情報を掲載しています。良い移動販売車(キッチンカー)から先に売れていきますので、お早めにお選びいただければと思います。自分の移動販売車(キッチンカー)も売却したいとお思いの方はこちらからご登録いただけます。キッチンカーの売買掲示板キッチンカー(移動販売車)のレンタルキッチンカー(移動販売車)のレンタルを検討している方はこちらのページに掲載されているキッチンカー(移動販売車)をご覧ください。掲載されている車種以外にも、「アーバンサポーター」「ハイゼット」「サンバー」「ハイゼットDX」「クリッパー」なども取り揃えておりますので、レンタルをご希望の方は、お気軽に空き状況などご連絡ください。商品もほぼどれでも扱える状況にはしておりますので、ご安心くださいま...イベント・催事・展示会にキッチンカー(移動販売車)を出店します。キッチンカーに関するワンポイントレッスンを掲載させていただきます。キッチンカー、移動販売車、などをやってみたいけど、なかなか手が出ないという人に向けたワンポイントレッスンになります。ワンポイントアドバイスを掲載しております。保健所の営業許可を取得しなければなりません。飲食店を営業する場合には必ず必要になってきます。今回はそれぞれの資格の内容や取得方法などを説明していきたいと思います。大枠は以下の形になります。陸運局の構造試験こちらの内容について、以下、説明していきます。4.まとめ1.食品衛生責任者キッチンカーには食品衛生責任者が必要1-1.食品衛生責任者証とは食品を取り扱う営業をする場合、施設ごとに営業許可を取得し、必ず1名以上の食品衛生責任者を配置しなければなりません。受講することで取得できます。受講することで取得できます。農芸化学の課程を修めて卒業した人、栄養士や調理師などの免許を取得している人は、養成講習会の受講が免除されます。各都道府県によって養成講習会を開催するスケジュールが違います。都道府県によっては年間数回しか開催していない場所もあり、定員も決まっているので、事前に確認し早めに予約をしておいた方が良いです。1-3.更新期間について食品衛生責任者になるための養成講習会を終えると修了証をもらえます。この修了証には有効期限などが無いため、更新の必要はありません。地域によっては、数年に1度などの実務講習会の受講が義務付けられていることもあります。実務講習会の期間なども都道府県によって様々です。実務講習会についても、各地域で開催回数や定員が決まっているので、早め早めの確認と受講予約をお勧めします。それぞれに受講費用がかかります。ついては受講無料の地域もあります。:無料さいたま市:3,000円ご覧のように各地域の食品衛生協会によって様々ですので、営業する地域での確認が必要となります。資格は全国共通となります。提示することによって、新たに養成講習会を受講する必要は無くなります。手続きなどは営業をする各都道府県の食品衛生協会に確認が必要となります。食品の移動販売を行うキッチンカーには保健所の営業許可が必要2-1.食品移動販売の営業許可とはキッチンカーで食品の販売をする場合、営業をする各都道府県の保健所が定める基準を満たしたキッチンカーでないと営業することができません。資格が必須となります。2-2.商材によって営業許可の種類が異なる営業許可は、取り扱う商材によって種類が異なります。キッチンカー内で簡単な調理をする場合、大きく3つの種類に分けられます。・飲食店営業ランチメニューなど料理を扱う移動販売の営業許可です。・喫茶店営業コーヒーやソフトドリンクなどのカフェ系の営業許可です。カフェに加えて軽食などを扱う場合は飲食店営業の営業許可が必要です。・菓子製造業クレープ、大判焼きやたい焼きなどのスイーツ系の営業許可です。注意していただきたいのが、上記の種類は各保健所によって見解が違います。クレープは飲食店営業のカテゴリーになったりします。食品衛生上、キッチンカー(移動販売)で扱える食品は限定されています。車内の設備(形態や給水タンクの容量)でも扱える食品や種類も変わります。2-3.必ず事前相談をすること各保健所によって見解が違うというのがポイントで、「これ」といったマニュアルがないので必ず保健所で事前相談をするようにしてください。事前相談をする前には、下記の内容は明確にしておいてください。自分の移動販売に必要な設備は何か。仕込み場所は別途必要か。どの地域に出店するのか。保健所への事前相談とは別に、保健所の営業許可取得に詳しい移動販売車の製作会社に相談するという方法もあります。今までの製作や申請のノウハウが蓄積されているので、営業許可取得に向けて一緒に考えてくれてスムーズに進めてくれるところが多いです。2-4.取得方法について大きく分けると下記のような手順となります。先ほど説明したように必ず営業をする各都道府県の保健所で事前相談をしてください。事前相談をせずにキッチンカーの製作を進めてしまうと、適切な設備でないと判断されてしまった場合、二度手間となる可能性もあります。事前相談で必要な設備などがわかったらキッチンカーの製作に進みましょう。設備の整ったキッチンカーが準備できたら、営業許可申請の書類を提出します。必要となる申請書類は下記の通りですが、申請する各保健所で確認をしてください。(法人の場合、提出が必要な地域があります)水質検査成績書(井戸水使用の場合)2-4-3.移動販売車検査の日程打ち合わせ製作したキッチンカーが申請内容や営業許可の基準と合致しているか、保健所が確認検査をします。その確認検査のためにキッチンカーを持ち込む日程の相談が必要です。持ち込み、確認検査に立会ってください。基準に適合しない場合は営業許可を取得できません。不適合な部分を改善し、確認検査の日程を再度調整します。再検査にならないためにも、最初の事前相談でしっかりと具体的な確認をしておくのがポイントです。お知らせ」を交付してもらえます。お知らせ」と認印を持参し保健所に行き、営業許可書を取得しましょう。2-4-6.営業開始ようやく営業開始ができます。保健所の基準を維持できるようにしっかりと管理しながら営業していきましょう。全国共通の資格ですが、保健所の営業許可は違います。出店する都道府県ごとに営業許可が必要となります。各地域、担当者レベルでも細かいルールや見解の違いがあるので、手間はかかりますが出店を予定している地域では事前相談をしておきましょう。仕込み作業が必要な商材でのキッチンカーの営業を考えている場合、営業許可を取得する際には保健所で許可を得た仕込み場所を確保しておかなければなりません。「仕込み」の見解も各地域の保健所で違いがあります。ある地域ではクレープの生地を混ぜ合わせる工程を「仕込み」とするところもあれば、この工程は「仕込み」とみなされないという地域もあります。商材や地域によっては仕込み場所をしっかり確保しなければならないので、仕込みに関しても各保健所での確認後、必要であれば仕込み場所を確保しましょう。保健所の営業許可の有効期限は5年間です。有効期限のない食品衛生責任者の資格とは違います。期間満了日の約1か月前に更新手続きを行ってください。軽トラックに構造変更が必要な場合がある。3-1、軽トラックで許可されるキッチンカー(移動販売車)軽自動車のトラックは「高さ・幅・長さ」に上限があり、この基準の中でキッチンカー(移動販売車)を作る必要があります。4.まとめキッチンカー(移動販売)を行うための資格のまとめキッチンカー(移動販売)を運営するために必要な資格である食品衛生責任者と保健所の営業許可について解説していきました。各都道府県や保健所によって、細かなルールや見解の違いがあるので、どちらの資格にしても事前確認がとても重要となります。移動販売という機動力が武器の営業方法なので、複数の地域で販売できるというメリットを生かしていきたいですよね。そのためには、各地域での資格の申請、取得は面倒臭がらずにしっかりと行っておくのが良いのではないでしょうか。キッチンカーで失敗しないためにキッチンカー(移動販売)の運営方法この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。名古屋会場:2月28日(金)10時〜13時キッチンカーの試食見学会の詳細と残席!キッチンカー(移動販売)の営業許可に必要な仕込み場所の準備についてSUZUKIキャリイのキッチンカー(移動販売車)を製作させていただきました。RECOMMENDこちらの記事も人気です。キッチンカー(移動販売)の運営方法2016.2.1キッチンカーの「運営オペレーション」に関するワンポイントアドバイス!はじめてのキッチンカーで失敗しないために2016.2.21キッチンカー・移動販売を開業する11step!(完全保存版)キッチンカー(移動販売)の運営方法2016.1.27キッチンカーの「経費」に関するワンポイントアドバイス!キッチンカー(移動販売)の運営方法2016.2.9中古のキッチンカー(移動販売車)を購入する前に読んでもらいたい事。views大ブームのタピオカドリンク。viewsカフェを移動販売で開業するのと、店舗型でカフェを開業する時の違い。views大ブームのタピオカドリンク。キッチンカーレンタルの管理人達の思いや、人となり、面白いと思った記事をここに書かせていただきます。管理人は以下の3人です。3代目清水湯を継ぎつつ時代の流れで、銭湯とシェアハウスを合体させた「銭湯シェアハウス」を運営すると、share!share!share!など多数メディアに取材を受けるなど話題になっている人です。キッチンカーや移動販売を初めてやる人の共通の問題が、準備に時間をとられすぎて売上があまり上がらなかった。そこで、私たちの方で何を準備するべきか事前にお伝えさせていただきますので、遅れないように準備をしてみてください。移動販売車(キッチンカー)一覧こちらでは、移動販売車(キッチンカー)を売却したい方の情報を掲載しています。良い移動販売車(キッチンカー)から先に売れていきますので、お早めにお選びいただければと思います。自分の移動販売車(キッチンカー)も売却したいとお思いの方はこちらからご登録いただけます。