にんじんしりしり|レシピ情報|おいしさ、あごの差。大さじ1作り方1.にんじんの皮をむき千切りにする。卵は溶きほぐしておく。2.フライパンに油を熱し、にんじんをしんなりするまで炒める。3.2に溶き卵を加えて全体を絡めながら炒め、あごだしつゆで味付けする。ちくわやツナを入れても美味しくお召上がりいただけます!このレシピに使用した商品のご紹介あごだしつゆてまひまかけて仕込んだ、万能つゆです。一、火入れした久原醤油を数日間寝かせ、醤油の味にまるみを持たせました。二、焼きあご(飛び魚)、かつお、昆布、椎茸のだしをひとつひとつ丁寧に抽出しました。三、焼きあごだしは、てまひまかけて上品な旨みと厚みのある旨みを引き出す独自製法の二段仕込みにこだわりました。そうめんやうどんにはもちろん、様々なお料理にお使いいただける万能調味料です。