[...]続きを読む2018.10.14あまり聞きなれない農薬のひとつ「展着剤」の役割や必要性について野菜や果物の表面に付着している「展着剤」(てんちゃくざい)というものをご存知ですか?あまり聞きなれない言葉かも知れませんが、展着剤は農薬の一種で、実は農作物を生産するうえで非常に重要な役割を担っているのです。みなさんは、「アク」と言われるとどんなものを想像するでしょう。お肉を茹でた時に出る茶色い泡でしょうか?それとも、野菜スープを作る時の白い泡でしょうか。[...]続きを読む2018.10.09日本人だからこそ取るべき食材とは?わが国は古来よりの古い農耕の歴史があり、島国であることから海産物にもとても恵まれています。味噌や納豆に代表されるように、発酵食品が多く世界でも有数の発酵大国でもあります。黄色・オレンジ・黄緑のビタミンカラーもそうかもしれません。緑黄色野菜のなかでも、根菜は葉物野菜に比べ、より身体をあたためる陽性に近い食品となります。「流水で」と答える方が一番多いですよね。野菜洗いに最適なアルカリ濃度を独自に設定した「アルカリイオン水素水」です。日本は四季おりおりの農作物に加え、海に囲まれ海産物も豊富で、じつにさまざまな種類の食物に恵まれています。そのため世界でも有数の長寿国であり、幼少期からの味覚も敏感な子供に育ちます。日々食卓に上がる野菜や果物の農薬を気にして気をつけている方が近頃増えてきているように感じます。