牛肉は常温に戻し、塩こしょうをすり込みます。フライパンに油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りが出てきたら牛肉を入れ、転がしながら表面を焼きます。「すき焼のたれ」と水を加え、アルミホイルなどで落とし蓋をし、中火で6~7分煮て火を止め、蓋をしたまま約1時間放置します。(途中ひっくり返して味をなじませます)食べやすい厚さに切り、残ったたれは水溶き片栗粉でとろみをつけてかけ、出来あがりです。※お好みでベビーリーフやミニトマトと一緒に盛り付けると彩り良く仕上がります。調理時間20分+エネルギー270kcal塩分:2.5gたんぱく質:20.5g※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。つけ汁を60%摂取として算出しています。冬に食べたくなる鍋レシピを紹介。