巻寿司で女子力UP~~!?!?はじめまして!巻寿司大使のmakiyanです。物心ついたころから、楽しいイベントの時には母の作る手作り具だくさん巻寿司が食卓にありました。日々の食事から子供に伝えていきたいなと思っているところです。定番に限らず色々な食材が詰まったボリューミーな太巻きが好みです。1年間、どうぞよろしくお願いします。「難しそうー」との声。私も初めて巻くときは一体どうなってるの「???」でした。今回は0歳の息子も一緒に参加^^作り始めるタイミングに合わせて?抱っこひもで爆睡してくれたおかげで集中して作業に取り組めました~!いざトライ!!みんな、さすが飲み込みが早い!「よしよし、なんとなく出来上がりのイメージができてきたー」と、どんどん進めていきます☆彡キレイに巻き上げる3つのコツもお伝えしました。【きつめに巻き上げる方法】さあ、ついに完成!切りやすいように少し時間をおいたら...お待ちかね!カットの時間です。期待通りの「キャー!!かわいいー!!」の声。ありがとうございます。大絶賛^^しばらく写真タイムが続きます(笑)初めてなのに上出来すぎです。皆さん、センスがある!お友達の手作りシソジュースと黒豆茶と共にいただきました。「チャチャっと作れるし、お土産にしても良いよね!」とのうれしい声も。巻寿司を楽しもうこんにちは。巻寿司大使の莉莉です。2016年度の巻寿司大使に任命されました。多くの方にその魅力をお伝えしていきたいと思います。皆さんは巻寿司からどのようなことを思い出しますか?私は、朝起きて台所へ行くとテーブルの上に置かれた巻寿司を思い出します。寿司店から購入するものでした。子供にとって寿司店の巻寿司は特別なお土産でした。勢い余って少し雑に振り回しても、巻寿司は形崩れすることはありません。酢飯のおかげで時間が経ってもパサつかず、しっとりして美味しく頂けます。朝起きて台所のテーブルの上に置かれた贅沢な巻寿司を発見して「やったあ!」と大喜びしたものです。当時は、多くの家庭のお父さん達にとって繁華街での飲み会から深夜に帰宅する際のお土産の定番だったように思います。有り合わせの具材を酢飯と海苔でくるりと巻いたお手軽ランチなど様々な場面に登場します。「数種類の刺身入りの海鮮巻き」「韓国風キムパ」など色々な具材を芯にした巻寿司が並んでいます。どこでもすぐに手に入る市販のすし酢で、簡単に巻寿司を作れます。芯にする具材もアイデア次第、好みの巻寿司をいつでも楽しむことができます。手作りの巻寿司を持って親しい友人の元を訪ねました。彼女は、子育ての傍ら大好きなアーティフィシャルフラワーやプリザーブドフラワーの勉強を続けてこられた努力家です。現在は広々とした素敵な教室を構えています。手際よく紙皿とお箸を準備して生徒さんと一緒にささやかな6周年記念の巻寿司パーティを開きました。食べこぼして衣類や部屋を汚す心配もほとんどありません。生徒さん達にも喜ばれ、それぞれの巻寿司にまつわる話で予想以上に大盛り上がり!ロングヘアーの似合うエレガントな友人が「とても美味しいわ!」と大きな口で巻寿司をパクッと食べる姿はとても印象的でした。準備したはずの巻寿司はあっという間に完食となりました。最後にプラスチックケースに入れて和風柄の色紙と紙製紐でラッピングした巻寿司をプレゼント!これも「お店の巻寿司みたい」と喜ばれました。余った具材で、ピリ辛巻寿司こんにちは。巻寿司大使の莉莉です。今回はレシピをご紹介します。皆さん、せっかく巻寿司を手作りしたのに具材が余ってしまって使い道に困ってしまうことはありませんか?今回は、余った甘煮カンピョウや甘煮椎茸に少しだけ手を加えて作る簡単な変わり巻寿司をご紹介します。【作り方】1.米を研ぎ、やや少なめの水を加えて普通に炊飯する2.ごはんが炊きあがったら、手早くすし酢を加え混ぜ合わせ、白ごまを混ぜる3.豚肉は食べよく切り、すりおろしたニンニク、塩、胡椒で下味をつける4.汁気を切ったカンピョウは、食べやすいように切っておく5.フライパンにごま油を馴染ませ、豚肉を入れて炒める6.5にカンピョウと椎茸を入れ、炒め合わせたら、コチュジャンを加え全体に馴染ませる7.巻きすに海苔を敷き、寿司飯を広げエゴマの葉を並べ、冷ました具材をのせて巻く*味付けしているカンピョウや椎茸を利用するため、味付けはコチュジャンのみです。味付けをしたい場合は、6で砂糖、しょう油をそれぞれ適宜の分量を加えて下さい。*具材の味とのバランスで酸味を抑えるため、すし酢は控えめに使用します。