落ちハゼ釣り、なかなか厳しいです。池田健吾の爆釣天国ブログ落ちハゼ釣り、なかなか厳しいです。落ちハゼ釣り、なかなか厳しいです。落ちハゼ釣り、なかなか厳しいです。今日は連続更新日数2670日目です。昨日は日中は日差しタップリで穏やかな釣り日和となりました。今年も残り10日ほどとなりお正月のおせち料理の準備に取り掛かる方も多いと思いますが今年は湾内の落ちハゼがあまり釣れずにお雑煮や甘露煮用のハゼを確保できないと言う嘆きの声を良く耳にします。新宿店の常連さんも11月頃から何度も通っては焼いて干して溜めていき年末になってようやく50〜60尾蓄えられたと言っておりました。別のご年配の方はまだ甘露煮用しか無くてお雑煮用を確保しに連日通っているんだけどなかなか数が釣れなくて。どこか釣れている場所教えてくれないかなぁ〜と相談に来られました。各運河などで数は望めませんが良型混じりで上がっているようです。潮温がかなり下がってきておりますので投げ釣りにて船道の深場をじっくり置き竿にして狙うのが良いようです。若干でも潮温が上がる上げ潮を狙って釣行するのが良いようです。釣れたハゼは腹は捌かずに竹串を使って内臓を取り出してさっと白焼きにしてから寒風でカラカラになるまで干して保存します。甘露煮にする場合は番茶と日本酒で柔らかくなるまで煮て戻してから砂糖、醤油、ミリン、日本酒でゆっくり煮て最後に水あめを加えて出来上がり。(06/23)まとめwoネタ速neo:まとめtyaiました【笛吹川は生憎の解禁日になってしまいました。