漬物ってもう完成されているようなところがあるから、生卵が加わったらちょっと味を邪魔してまずくなるんじゃないだろうか。スーパーで漬物盛り合わせを買ってきた。卵にとっての難敵を探すことは思った以上に大変な試合が予想されるのでここでまとめて6種類の漬物を用意してみた。(V.S.白菜漬け)(9−1、生卵の勝ち)(V.S.高菜漬け)(8−2、生卵の勝ち)(V.S.カブの漬物)(7−3、生卵)(V.S.きゅうりの漬物)(7−3、生卵)(V.S.たくあん)(7−3、生卵)(V.S.ナス漬け)(7−3、生卵)決まり手:(白菜・高菜)あ、これ食べたことある、という既食感。(カブ、きゅうり、たくあん、ナス漬)居酒屋で出てくるナス漬けを思わず小皿のしょうゆにつけてしまいたくなる感覚。不要と言われれば不要だが、別にあって邪魔するものではない。恐るべし、卵のバイタリティ。白菜と高菜はどこかで食べたことのある味だった。卵かけごはんの朝定食の味だ。卵の味を口の中に残しつつ漬物をむしゃむしゃ食べる感覚。後半の4品に関しては確かに不要と言われれば不要である。ありかなしかで言えばありだ、という感想だった。居酒屋でなすの漬物が出てきたとき、僕はいつももう味がついているのにさらに醤油で味をつけたくなるのですが、あれと同じ味がした。強敵漬物の前にも一歩も引かない生卵であった。キムチ日本の漬物が全敗ならお隣韓国の漬物、キムチはいかがだろう。(V.S.キムチ)(8−2、生卵の勝ち)決まり手:キムチが苦手な人でもこれなら食べられるのでは?人それぞれ好みはあるだろう。僕はこの場合、卵に漬けることによって味がマイルドになって、キムチ独特のパンチが弱くなっているような気がする。キムチが苦手というひとなどはこの方法が有効だと思う。結論として決してまずくはなっていないから今回も生卵の圧勝である。冷蔵庫の中で長いこと食べてなかったキムチが酸っぱくなっていることがあるが、あれを食べる時にこの卵漬けはいいと思う。しても実用的なポジションを見出したたまご。僕も人間として卵のような存在でありたい。どこに絡めても主役を邪魔せず、かつ自分のよさをきっちりアピールできる存在に。思うに生卵も最強だが、それに合わせる醤油もうまいのではないかと思う。そこで最初に決めたルール2、醤油を組み合わせるのはNGということにした。ここまでの試合を振り返っての雑感であるが、そもそも卵というものは薄味である。味が濃い料理にかけたところでかき消されてまずくなりようがないのだ。いうことは、生卵に合わないおかずがあるとすれば、それは薄味のおかずということになる。傾向と対策(わかったこと)生卵は薄味だ。味が薄いので濃いおかずの場合かき消されてしまうので、まずくなりようがない。↓(導き出されたこと)味の薄いおかずの場合、まずくなる可能性が残されているのでは?この傾向と対策を踏まえ、後半に続く・・・。バックナンバーいちらんへオモテウラこのページはJavascriptを使用しています。