かおり@coco_kontasuさん。先日、かおりさんと梅色生活で、“食で季節を楽しむワークショップ”を開催いたしました。6月は梅の収穫期ですので、参加者の皆様には、梅シロップや梅酒を漬ける“梅仕事体験”や、かおりさんが作る“梅を使った夏レシピ”を楽しんでいただきました。梅干と夏野菜の無水キーマカレー。トマトの水分のみで作る無水カレーは、トマトの甘みがしっかり感じられる優しい味わい。南インドのカレーの手法からヒントを得て、梅干の酸味で味を引き締めています。ナス、ピーマン、ズッキーニ、カボチャなど、グリルした夏野菜をトッピングして旬の食材を楽しみましょう!温泉卵をおとして、まろやかに。詳しいレシピは、コチラから。お鍋は、無水調理が得意なSTAUBのココットラウンドを使用しています。暑い夏の疲労回復にピッタリの副菜。たたききゅうりの梅かつお和え。ジップロックで和えて作るので、保存がしやすく、便利な一品に。詳しいレシピはコチラから。STAUBで作る簡単デザートレシピ。STAUBココットで作るクラフティ。STAUBのミニココットを使うことで、おもてなしメニューに。クラフティーには、バニラアイスと梅ジャムを添えて。詳しいレシピはコチラから。@coco_kontasu「季節と身体に寄り添ったごはん」をテーマに、旬の食材を使った、素朴なおうちごはんの記録をインスタグラムにアップしています。2016年に薬膳アドバイザーの資格を取得し、細く長く薬膳とお野菜の勉強中。フォロワーは6.4万人を超え、企業様やウェブメディア等へレシピ提供なども行っています。https://www.instagram.com/coco_kontasu/梅色生活の商品一覧。