マスコミ掲載でも報告しましたが、1月21日(木)栗原市若柳の有賀小学校で、郷土の食と歴史の総合学習の授業が行われ、当プロジェクトメンバーが講師を務めました。メンバーのたかまった、千葉静子さんは、以前から有賀小学校でJA栗っこの助成を受け、食育の授業を実施されてます。1)まず、10時〜3、4校時、3年生11名対象に「食育」の授業を行いました。担当は料理スタッフチーフのたかまった千葉静子さんです。「昔のおやつを作ろう」と題し、らくがん、あられ、流し焼きを調理室でつくりました。美しい字とかわいいイラストで料理の手順説明が板書が目に飛び込みました。「○○先生の板書フォント」としてぜひ使ってみたいほどのキレイで見やすい文字に感動ー。はじめは、150年前の製法での「らくがん」づくり。材料を練るときのビニール手袋が児童にはブカブカで、輪ゴムで手首に止め対応。型抜きがうまくいきませんでしたが、だんだん調子が出てきて、ぽんぽんできました。市販のらくがんは、お供え物のイメージがあり、私もこのプロジェクト以前は好きじゃなかったですが、150年前のらくがんは、しっとりして、ほんのり甘く、コーヒーにも合いそうで好物になりました。実際、現代のらくがんはもっと軽く、固い感じ。成分比率や作り方が違うのでしょう。「あられ」は、油揚げる時はねるので、子ども達はおっかなびっくりでしたが、うまく揚げる事ができました。なんで餅を揚げるのがなぁ?という不思議に思ってるみたいでした。塩等はまぶしませんでした。「流し焼き」は、若柳では定番なのですが、他地区では違う呼び方のよう。基本は、小麦粉を水で練ってフライパンで焼くだけですので、わたしも子どもの頃作ってました。腹減りの中学のときは、コンビニ無い時代でしたので、夜中「腹減ったー」と台所で、流し焼きつくり、バター塗りハムとか野菜挟んで、パンケーキみたいにして食ってたのを思い出す。タネをかたくしすぎた班は、こんもりホットケーキ状になりすぎたので、牛乳を足して練りを整え、焼きました。3品のおやつを作り、みんなで楽しく試食。おいしそうに食べてました。お昼前なのですが、腹いっぱいになんねーのか、心配。いやま、私は小学生の頃、食が細かったので。子ども達は記者からのインタビューにもハキハキ応えてました。よい社会経験にもなったかな。有賀、武槍」が行われました。幕末農民の食生活という構成で、解説を進め、子ども達に郷土の歴史を、身近な神社、地名、姓名を引き合い出し、わかりやすくお話してました。古地図は、現在の小学校の場所や幹線道路がわかる、ほぼ正確なものだったので、子ども達も「ここだー」と発見を喜んでました。最後に3年生がつくった「らくがん」を皆で食べて、150年前のお菓子を味わいました。この総合学習を通じて、子ども達に150年前の食文化、郷土の歴史を伝えることは、大変意義のある、大事なことだと考えました。紙やネット媒体を介してばかりではなく、私たちが直接子ども達と会話して、身振りで、料理で、メッセ−ジを伝えることで、後世に伝えて行く、それこそが活動の本質だなと感じました。そんな時間を今回持てたのが大変ありがたかったです。ありがとうごさいました。郷土の再発見と振興に四苦八苦しつつも愛をもって楽しく取り組んでいる大人たちを見て、子どもたちには少しでも将来に希望をもってほしいなと切に思います。有賀小学校で1/21(木)食育と郷土史(総合学習)の出前授業を当プロジェクトスタッフが行います。10月31日、11月1日と、若柳ドリームパルを中心に、2009年「栗原市産業まつり」が開催されました。皆さんは、この産業まつりに出店、秘伝のレシピで作成した「らくがん」を販売しました。お天気も、幸い大きく崩れる事はなく、人出も○万人ほど出たのではないでしょうか。日曜の11月1日は、昼すぎに商工会ブース訪問しましたが、巨大なのり巻き作りなどもあり、ものすごい人の波で、出店も売れに売れたようで、150年前のお菓子「らくがん」は、400パック以上販売されたもよう。木型をトントン叩いて、店頭でらくがん作りしていましたので、なんだなんだとお客さんがそこに寄っていったようです。