渡って2月の頭に帰って来ます。鯖子...板長が居る間に・・何故多くストックするの?鯖男...なるべく多くストックしたいのには真鯖を丸で購入すると広い保管場所が必要なので、仕込み手が多いうちに捌いて商品にしてストックしたいのです。鯖男...だからこそ、お客様に質問されても全てに答えられるのです。東北以北の鯖や魚は水温が低いため脂を体に溜めるから。トラックバック(0)|トラックバック一覧https://newcity.keikai.topblog.jp/r.php?page_module=blog&id=1783この記事のトラックバックURLコメント名古屋でちょくちょく買いに行ってます☆今回も楽しみにしてました。今回は一番大きいやつとサバの味噌煮も買いに行きたいと思います。ヒラメはちょっと大人味だったので今回はやめておこうかな。PASS:うめそんさん・・・コメントドモッ!虎鯖棒すし、ご利用ありがとうございました。今の、鯖の在庫では苦しい状況です。来月、星丘三越に行きます・・どうか、今のうちに大きな虎鯖棒すしを食べていてください。PASS:名前:Eメールアドレス:コメント:ファイル画像の英字5文字を入力して下さい。[01/17]初心忘れるべからず。[01/15]熊本へ移動です。[01/05]おせちーーに飽きたらー肉じゃがです。[01/02]今年も虎鯖を宜しくお願いいたします。[01/01]本年も、ありがとうございました。31ブログ一覧グルメ・取り寄せ(497)ゴルフ・スポーツ(8)ジョギング(114)レシピ・・基本調理(36)仕込みをする。圭介[01/13]「板長のイカの切込み」年末販売へ横田さん、コメントドモッ!...:横田[01/08]「板長のイカの切込み」年末販売へイカの塩辛、とてもおいしかったですよ。何と営業中に熱田さんに行かれたのですねー。今回、「なんぶ鍋コンテスト」を行い、南部町にしかない『郷土料理=ソウルフード』をこの鍋コンテストで発掘し、南部町を代表するオンリーワンの『なんぶ鍋』を町内外へ発信することを目的としております。・南部町民の方なら、どなたでもOK。・1人1鍋でご参加ください。・南部町産の地元食材を1品以上使用した特徴のある鍋にすること。(南部町産食材の数も審査の対象になります。開かれている「東北展」に出展している経営者会報ブロガーの谷口板長さんが「平目の棒すし」の製造工程を公開しています。「平目の棒すし」「虎鯖棒すし」の記事は社長の日記でも紹介しております。三...”虎鯖すし”応援で逆に元気パワーを頂きました。金型工場2代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。古芝保治7日、近鉄阿倍野店9階催事フロアー・「東北六県味と技紀行」に”虎鯖すし”を出展されている経営者会報ブロガー谷口圭介さんにご挨拶に行ってきました。”虎鯖すし”の人気ぶりは、催事フロアーの一等場所にも現れています。【タオルはまかせたろ.com】タオルソムリエの寺田です。青森県八戸に来ております。異業種の経営者が総勢10名。共通点はこの毎日書き続けている経営者会報ブロガーの方々です。実際にリアルにお会いするほうをオフ会と称し集います。新刊『社長!「非常識社員」はこう扱いなさい』の店頭展開が開始になりました。書店員さんに「私の本なんです!どうぞよろしくお願いします!」とご挨拶。