軽くて持ち運びやすいが、茶渋が落ちにくいので汚れやすい。長く使ってると継ぎ目が避けてくるものも...。陶器製:安価で初心者向き。水洗いもできるので手入れがしやすい。茶器を乗せると摩擦音がちょっと気になるかも?ステンレス製:安価で初心者向き。水洗いもできるので手入れがしやすい。中国のお茶屋さんはたいがい使ってる。風格は抜群だが、ひたすら重たいので持ち運びは不可能。質の良い茶盤を選ぶポイントは、以下の通りです。使い終わったら、すぐに溜まった水を捨て、乾いた布などできれいに拭きます。水気が残ったままだと、水垢になります。それがお茶だと茶渋で汚れてしまいます。竹製や木製のものは傷みやすいので丁寧なお手入れが大切です。水盂(すいう)日本茶道でいうところの「建水」です。茶器を温めたお湯や茶葉などを捨てておくための(平たく言えば)ゴミ箱のようなもの。基本的には茶盤の代用として使います。茶盤と併用することも可能です。陶器製や磁器製があります。電壺(デンフー):湯沸かし器/電気ケトルなど電気ケトルは中国語で電壺(デンフー)香りを引き立たせるために、熱湯を使う中国茶では必須アイテムとも言えます。IHや電熱器で沸かすものやアルコールランプを使うものが一般的です。アルコールランプは場所によっては使用が禁止されている場合もあるのでお茶会などイベントで使えるかどうかは事前に確認が必要です。電気ポットの場合、沸かす際の電圧が高いものは要注意です。イベント等で複数同時に使う場合、会場のキャパシティによってはブレーカーが落ちる可能性があります。電壺(電気ケトル)選び方アルコールランプの場合は、アルコールの交換や清掃が簡単なものを選びます。電気ケトルの場合は、目安としては900W以下のものが使いやすいです。(有名なラッセルホブスは約1250W。新品のにおいが気になる場合は、使用する前に一度お湯を沸かしてしばらく置いておくと、においがとれます。※お茶を淹れている間、注ぎ口はお客様の方には向けないようにします。誰もいない方、または自分の方へ向けるのが中国茶のマナーです。茶荷(ちゃか)使う分の茶葉を取り出しておく器です。茶壺に茶葉をこぼさず入れられるように、口の部分が細くなっています。様々な素材のものが使われます。口の部分が少しすぼんでいるものが、茶葉を茶壺に入れやすいのでオススメです。茶荷の形は浅く広いものの方が茶葉の鑑賞に適しています。茶則を使って、茶筒から茶葉をやさしく取り出し、鑑賞しやすいようにふんわりと茶荷の上に乗せます。茶匙を使って、茶荷から茶壺や蓋碗に茶葉を入れます。あると便利な道具がセットになっています。茶則(ちゃそく):茶葉を袋から取り出す時などに使います茶挟(ちゃばさみ):飲杯や大きな茶葉を挟むトングです茶匙(ちゃさじ):茶葉をかき出す時などに使います茶針(ちゃしん):茶壺の出口に茶葉が詰まったときなどに使います茶漏斗(ちゃろうと):口の小さい茶壺などに乗せて、茶葉をこぼさずに入れる漏斗です茶托(ちゃたく)茶杯をのせるコースターです。いろんなデザインがあってかわいいです。木製、竹製、プラスチック製など素材も様々。使用後はシミが残らないようにすぐに水洗いします。木製や竹製のものは風通しの良いところでしっかり乾燥させます。濾網(ルーワン):茶こし必ずしも必要なアイテムではありませんが、紅茶など茶葉が比較的細かいお茶を淹れる時は役に立ちます。茶漉しと茶漉し台はセットになってると美しいです。様々な素材がありますが、ステンレス製が洗いやすく使い勝手も良いのでオススメです。茶海の上に乗せて使います。使わない時は、茶漉し台の上に戻します。作られたものが一般的です。密閉性、遮光性が良く、異臭の無いことを確認します。ジャスミン茶など香りの強い茶葉には磁器や錫が適しています。長期熟成させるようなプーアル茶を保存する際には、竹製や陶器など通気性の良いものもオススメです。新品の茶筒は、素材のにおいが残っている場合があります。気になるようであれば使い始める前に、砕いた茶葉を少量入れてフタをした状態で2日ほど置いておくと、茶葉がにおいを吸収してくれます。におい取りに使った茶葉を捨て、中をきれいにしてから茶葉を入れて保存します。茶筒は、直射日光やにおいの強いものを避け、湿気の無い冷暗所に保管します。茶葉を取り出した後は、すぐにフタをして湿気を防ぎます。茶巾(ちゃきん)茶器専用の正方形のふきんです。お茶を淹れる際、濡れてしまった茶器の水分をふき取る時に使います。素材は綿や麻など、やや厚手のものが多いです。茶巾を選ぶ時の主なポイントはこちらの2点です。吸水性が高く、繊維(毛羽)が抜け落ちにくいもの茶巾の色は茶色や紺色など濃い色のもの茶巾の色が白や水色など薄い色だと拭き取ったお茶のシミが目立ってしまうため、あまり望ましくはありません。茶巾のたたみ方は主に三折法と畳被法の2通りあります。どちらの方法で使うかは、テーブルの大きさや用途などに合わせて自分が使いやすい方を選びます。茶巾を三つ折りにする方法です。面積が大きく使いやすいのが特徴。三折法の場合は一般的に、茶巾は淹れ手の手元に据え置く形で、茶器を手元に持ってきて茶巾の上に置き、器の底の水分をふき取るような使い方をします。仕上がりの形が布団を折り畳んだ状態に似ていることからこの呼び方になったそうです。※中央部分は少し隙間を開けておくと形を整えやすいです畳被法は三折法と比べて茶巾の面積が小さくなるため、茶席上で目立たせたくない時に便利。片手で茶巾を持って茶器を拭くことができます。茶海から茶杯へお茶を注ぐ際、茶巾で茶海の底を支えながら注ぐと、お茶が垂れ落ちるのを防ぐことができます。茶巾は手元に置いておき、気が付いた時にいつでも使えるようにしておきます。テーブルにこぼれたお茶をふき取る際に使うこともできますが、可能であれば茶器用とテーブル拭き用はそれぞれ別の茶巾を用意するのが理想です。使い終わったらすぐに洗って干し、清潔さを保つようにします。茶巾の注意事項お茶専用のふきんなので油汚れなどには使わない。茶器、特に紫砂壺に油分はNG。この記事を書いた人ちゃんこ金持ち華人の家に嫁いでニート主婦になった純日本人です。絵日記ブログ「中国でブルジョワ華人の妻してます」でライブドア公式ブロガーになりました。東洋食薬ライセンス1級。中国茶の茶葉や茶器の買い方、選び方2019.04.032019.08.15マグカップを使った中国茶の簡単な飲み方2019.04.052019.06.21中国茶器のお手入れと“養壺(ヤンフー)”2019.04.032020.01.10中国茶の茶席での茶器の配置2019.04.052019.06.21新しい紫砂壺を使い始めるお手入れ方法2019.04.052020.01.10ちゃんこ金持ち華人の家に嫁いでニート主婦になった純日本人です。絵日記ブログ「中国でブルジョワ華人の妻してます」でライブドア公式ブロガーになりました。東洋食薬ライセンス1級。新しい紫砂壺を使い始めるお手入れ方法2019.04.052020.01.10マグカップを使った中国茶の簡単な飲み方2019.04.052019.06.21中国茶の茶席での茶器の配置2019.04.052019.06.21中国茶の茶葉や茶器の買い方、選び方2019.04.032019.08.15中国茶器のお手入れと“養壺(ヤンフー)”2019.04.032020.01.10ちゃんこ金持ち華人の家に嫁いでニート主婦になった純日本人です。絵日記ブログ「中国でブルジョワ華人の妻してます」でライブドア公式ブロガーになりました。東洋食薬ライセンス1級。新しい紫砂壺を使い始めるお手入れ方法2019.04.052020.01.10中国茶の茶葉や茶器の買い方、選び方2019.04.032019.08.15中国茶器のお手入れと“養壺(ヤンフー)”2019.04.032020.01.10中国茶の茶席での茶器の配置2019.04.052019.06.21マグカップを使った中国茶の簡単な飲み方2019.04.052019.06.21タイトルとURLをコピーしました。