2本ほどレビューを・・・。2018年11月05(月)【注】下の動画が再生されないブラウザもありますので、その時は、動画内容を想像してくださいね。(笑)今回は、ラクレットを使った「ラクレットグリル」を受講生さんたちが、野菜などを切ったり、焼いたりして皆で下ごしらえし、作りました。毎回、「シャンパーニュで楽しむ世界のチーズ」は、このように実習形式で行われます。Cruの飲み比べからスタート。右から数えて、1~4本目は2次会で飲みました。チーズチーズは、牛乳から作られるハードチーズラクレット。チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモやパンに絡めて食べます。皆で、グラス、皿などを洗って、拭いてから、お楽しみの、二次会です。Fondouceここの料理は、どれもこれも美味くて、中でも、写真の「自家製さつま揚げ」が絶品です。ワインですが、講座で飲み切れずに余った、シャンパンと、赤ワイン、白ワイン、それと、先生がカバンから突然取り出した(笑)、赤ワイン2本ですが、そのどれもが素晴らしい味でした。2本ほどレビューを・・・。PECORINO」は、少しオレンジがかっていて、薄いロゼのような外見です。シェリー酒の様な若干の酸化した香りと、発酵バターやバニラの様な複雑味のある香り、青リンゴや白桃の様な果実味です。鉄の様な硬質のミネラルでボディはしっかりとしていて、飲んでみると複雑な甘さを帯びながら樽熟成?されたような濃さも感じ、本当に至高のひと時を感じる美味しさでした。^^後で、調べたら大樽で12カ月熟成してるらしいです。2018」ストロベリーの香りが広がるけど、甘いという訳ではなく、ふくよかな果実味を感じさせる複雑な味わいです。『アマゾンワインソムリエ』とは?シャンパーニュで楽しむ世界のチーズ(NHK文化盛岡)チーズ岩手県シャンパーニュNHK文化センターNHKカルチャー盛岡レバノンのIXSIR(イクシール)マリアージュワイン会第2弾RECOMMENDこちらの記事も人気です。