(とうじんまき)」などと名付けられました。らせん状のそのユニークな形から、地元では「よりより」との愛称をいただいております。弊社では伝統の技法により、おいしさを追求し、一本一本手作りしております。独特の歯応えとさっぱりとした甘さ、独特の風味と素朴な味わいは、どなたにもお喜びいただけます。】日本ではあまり知られていない老麺を育てることにより、一味違う商品に仕上げております。】栄養豊かな大豆油で揚げることにより、小麦粉の旨みを引き立てております。】長崎独特の『唐あく』(膨張剤で表示分)を使用しておりますので、食感がちがいます。】熟成した生地は生きております。その変化を指先で感じながら、一本一本手作りでより上げております。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。