知る人ぞ知るひつまぶしの名店であり、超有名店です。名古屋に来たら1度はと思っていたのが、ようやく実現しました。それにしても、気軽にフラッと入れるような雰囲気ではないですよ。意を決してお一人様で入ってみると、意外にもアットホームな感じです。喫煙か禁煙かを聞かれ、吸うつもりはなかったのですが喫煙にしました。すると奥の座敷に案内されました。外には小さな庭園が眺められる部屋で、心落ち着くロケーションです。同室に1組のカップルが先客としてすでに食事中。その後も、複数組が同室に案内されました。こんなところへひとりで来るのは、滅多にいないのでしょうね。ここにきたらやっぱりひつまぶしでしょ。注文してから15くらいで来たので、受けてから焼いたのでしょう。雰囲気も味わいのうちなので、待つのもいいですよ。最初はお櫃から茶碗によそって、そのままいただく。軽い香ばしさが鼻に抜ける感じがかなりいいです。それに、甘辛いタレがご飯をそそります。2杯目は、小口切りのネギや海苔、ワサビを添えていただきます。これが1杯目とは違った趣で、かなりいい感じ。3杯目は出汁を入れ、お茶漬け風に。これまでの重めだったのが、アッサリといただけます。個人的に、この食べ方が一番好きかも。ここでワサビを少し多めに入れると、風味が増してよりいい感じに。ワサビ自体、それほど辛味はないので是非お試しを。このセットを2セットして完食。下手なところで食べるよりは、心が豊かになれます。ひとりはやっぱり寂しいかな。次来る時は、誰かいい人と来たいですね。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。名古屋出張は2弾はこちらです。世界の山ちゃんは名古屋発祥なので、名古屋で食べたかったんです。入店時間は20時前で、混んでるかなと入ってみると、2階は混んでいましたが、3階は比較的空いてました。座るとまず飲み物を注文するのと同時にあれもですよね。これが幻の手羽先(2人前)です。これを注文しなくちゃ、何のために世界の山ちゃんに来たのかわかりません。1人前は5本で、写真は2人前なので10本。全店共通化は知りませんが、1人前ごとにサイコロを1個振って、1が出ると1本サービスしてくれるんです。2人前なので2つ振ると、2つとも6が出て大爆笑。2つとも6なんてそうそう出るもんじゃないですよ。幻の手羽先の食べ方は箸袋に書いてあります。※ここをクリックすると、別ウィンドウで手羽先のおいしい食べ方が開きます。箸袋を参考に食べてみると、何とも気持ちよく食べられます。手羽先には胡椒がかなりかかっているので、ビールを飲まない人には胡椒の辛さがきつい感じかも。名古屋と言えば海老ふりゃーでしょ。キャベツの上にかかっているのは、ソースとマヨネーズと思いきや、ソースではなくて八丁味噌ベースのタレ。うんうん、さすがは名古屋。これがお奨めの鶏皮ギョウザ鉄板です。ネギ味噌だれが鶏皮のジューシーさとマッチしてかなりイケます。これはノーマークだっただけに、ちょっとうれしい誤算かも。この他にキムチチャーハンがかなりイケます。辛いだけのキムチではなく、辛味の中に旨みを感じられます。締めの1品として、2〜3人で取り分けるのがいいと思います。ただの居酒屋と嘗めてたかも。そのクォリティは、全てにおいて高いと感じました。アルコールを飲まない自分としては行く機会は少ないですが、ここだったら行ってもいいかなと思える、そんな店でした。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。大阪出張に引き続き、名古屋出張です。多く撮りたいと思ってます。いうか、名古屋名物をたくさん味わいたいのが本音かな。入店時間は深夜1時過ぎ。待ち合わせたスタッフが大幅に遅れて、夕食を食べ損ねたんです。22時を回ったら普通の店舗は閉店してるから、ネットで調べて、深夜3時まで営業しているこちらに来たんです。こんな遅い時間だから客はいないかなと思っていたら、先客が1名。それだけじゃなく、後客が6名も来たんです。その名を轟かしている店だけあります。メニューとしてはこんな感じです。極端に高いものではなく、まあまあ普通の料金設定だと思います。口頭で注文するとすぐに出てきたおしんこです。組み合わせは、客のニーズなんでしょう。注文してから8分くらいで到着したかしわです。かしわというのは、味噌煮込みうどんに鶏肉が入ったものです。これが個人的に好きなんですよ。注文時にご飯を付けますか?と聞かれたのですが、今回はパス。深夜1時にはヘビーすぎるでしょ。味噌煮込みうどんの残り汁にご飯を入れるとおいしんですよ。フタを開けるとこんな感じ。汁の色が何とも濃いでしょ。うどん自体は撮ってませんが、コシがあるなんてもんじゃありません。茹でてる?と思うくらい固いです。これが慣れるとハマるんですよねぇ。うどんと汁を少しずつフタに移して食べるのが流儀。食べた時に、隣に座ってたおばちゃんに教わりました。することで、あまりフーフーとしなくて食べられます。猫舌の自分でも平気なので、本当に大丈夫ですよ。うどんを食べながら汁をすすると、やはりご飯が欲しくなります。後からでも注文できますが、そこは我慢するしかありません。お腹と時間帯と相談して、問題なければお奨めの組み合わせです。一度お試ししてみて下さい。姉妹店でも暖簾分け何でもないとのことです。地元の人に言わせれば、好きな方で食べればいいらしいです。次行く機会があれば、山本屋総本家に行ってみようかな。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。