BLOGクレーム・ブリュレ、ホイップクリーム添え2012/12/25ベルギーのスタイルです。クレーム・ブリュレ・ア・ラ・クレーム・シャンティイは、仏語でホイップクリームを添えたクレーム・ブリュレという意味です。リッチでなめらかなクリーム生地です。クレーム・シャンティイは、ホイップクリームのことです。プロの世界では、加糖して泡立てた生クリームを指します。レシピライブラリ現在、コメント投稿機能を停止しております。今しばらくおまちください。