人生大半を新選組と過ごした多摩人(たまびと)ルンちゃんが、新選組で得た様々な事柄を綴ります。他に高尾山と温泉の話もしています(^ー^)こんにちは、ルンちゃんです。一緒にお話しましょう(^^)当サイトはリンクフリーです。よかったら、このバナーを使ってね^^≪ルンちゃんの近況・編集記≫クリックしてもすぐに画面が出てこないかもしれません。そのまま待って下さいネ8月が終わって、やっと平常の日々がやってくる。令和になってから、いろいろありました。なんとかやっていっているかな。ブログのほうも、のんびりですが、更新していこうと思います。記事検索してみてくださいね。新選組の事件をカレンダーにしてみました。気になる事件をチェックしてみて下さいね。外国船が見られるようになりました。各藩にそれを命じます。北方警備の命を受けた藩のひとつに弘前藩がありました。文化4(1807)年、弘前藩士たちは蝦夷(=北海道)の宗谷岬方面へ赴きます。ここで彼らは、思わぬ敵に遭遇します。彼らを襲ったのは、「北からの侵入者」ではなく、ビタミン不足からくる浮腫病でした。病は藩士たちを死に至らしめました。安政2(1855)年、再び藩士たちは蝦夷の警備に赴きます。強い味方がありました。彼らが携えていたもの、それは「珈琲」だったのです。蘭学医の広川獬が書いた「蘭療法」にあります。藩士が最初に北方警備に赴く4年前の享和3(1803)年に書かれたものです。顔はむくんで、お腹が太鼓のように膨れて死に至るという奇病だそうです。ビタミン不足が原因のようですが、コーヒー豆にはトリゴネリンという成分が含有していて、それが焙煎の熱で分解され、ビタミンB1群の成分になるそうです。それが予防に効果があったのかもしれませんね。世間にはまだ浸透していません。弘前藩では、松前藩士や警備に駆り出された庶民たちまでもが珈琲を飲んでいたようです。沢山のコーヒー店が軒を連ねています。それは前述のような歴史があるからかもしれません。飲んでみたいと思いました。それで「藩士の珈琲」を提供しているお店(いくつかある)を探して訪問してみたのです。営業していても忙しいことを理由に断られたりで飲むことはできませんでした。迷うことなく買ってきましたよ。私も湯のみで体験してみます。(C)ルンちゃんダンク式珈琲パックというなにやらスティックのついた中身です。湯を少し入れて蒸らします。(C)ルンちゃん程よいところでお湯を追加し、スティックを持って茶碗の中で上下に揺らします。(C)ルンちゃん濃さはお好み次第。やりすぎると苦味が増すかなと思って少し早めに取り出してみましたよ。お湯をかけたときから、コーヒー独特の香りが漂っています。それがとてもいい香りなんですね実は私は紅茶党なので、ふだんはあまりコーヒーを飲みません。飲みたい気持をそそりますね〜。口いっぱいに風味が広がります。麻袋に2さじほどを入れます。熱いお湯を入れて振り出すそうです。茶碗に注いで、砂糖を加えてできあがり。細かく砕いたりする作業がすべて手作業なので、かなり時間がかかるわけですね。手間がかかってでも作ったのです。手間がかかっても作り甲斐はあったでしょうね現在「藩士の珈琲」を出すお店は弘前市内に何件かあります。実際に作業を体験できるらしいです。「藩士の珈琲」を体験してみたいですね。成田専蔵珈琲店オリジナルブレンド※本記事は「弘前は珈琲の街です委員会」の記事を参考にさせていただきました今日の記事はいかがでしたか?「今日読んだよ、面白かったよ、役に立ったよ」の印に応援クリックを頂けますと私の励みになります。弘前市の新選組史跡めぐり夏休み旅行の3日目。青森駅から弘前駅へと電車に乗りましたよ。五能線・リゾートしらかみです。五能線は、そのルートの景観の見事さにとても定評のある路線です。(C)ルンちゃん私達が乗った「青池」列車はブルーの車体がとても綺麗なんです。窓も膝のラインまでとてもワイドで、まるで景色が飛び込んでくるようです。後ろ髪惹かれる思いで下車しました。(絶景なのは弘前駅より先なのにね〜^^;)さて気分を入れ替えて、弘前市内へ。