Healthy(ヘルシー)Healthy(ヘルシー)に対する思い「食べたいのに食べられない」食に携わる者としてこの問題を「何とかしなくては」という思いから『ヘルシー』は誕生しました。使用しない4種類のスイーツを作っています。それぞれのスイーツ原材料にアレルギー食材は使用していませんが同じ製造所で該当アレルギー食材を使用しています。アレルギーが気になる方はご遠慮くださいヘルシーの「低糖質」では菓子作りで最も使用頻度の高い小麦粉や砂糖の使用を最大限に制限しています。タンパク質」が三大栄養素と言われ、その中の「炭水化物」は消化・吸収される『糖質』とされない「食物繊維」で構成されています。砂田屋のヘルシー「低糖質」ではこの『糖質』を大幅にカットした菓子作りをしています。『糖質』には砂糖などの糖分と、体内で吸収・分解されて糖類になる「でんぷん」がありますが、『糖質』をカットするにはそのどちらも大幅に使用量を控えなければなりません。『糖質』を大幅にカットするとどのようなメリットがあるのでしょうか?血液に取り込まれて「血糖」になった『糖質』はすい臓から分泌される「インスリン」によってエネルギーとして細胞に送り込まれ、余った「血糖」は「体脂肪」として体に蓄えられます。『糖質』を大幅にカットすれば「インスリン」の分泌が抑えられ、太りにくいということになります。ハチミツなど以前は高カロリーの食事が太る一番の原因と考えられていましたが、現在では太る一番の原因は『糖質』の過剰摂取であるということが定説になっています。