您好!大阪メトロ中崎町駅から徒歩5分。in家しげ」です!旬の食材を使って斬新でおしゃれな創作和食を皆様にご提供しています♪そもそも「和食」とは、明治維新以降の造語で、「洋食」という語と対になって生まれた言葉となっています。海外から入ってきたものを受け容れ、独自のアレンジを加えた日本の文化。開国当初ならともかく、今ではスキヤキ、カレーライス、肉じゃがなど日本流にアレンジして定着した料理も数多くあり洋食と和食の線引きはなかなか難しくなりました。和食の特徴として、1多様な食材とそれを生かす工夫2バランスのよい健康な食3自然の美しさの表現4正月などの年中行事と関連し家族や地域の絆となっていることとユネスコ登録時に記されています。してみると、日本文化そのものですね。いうだけでなく「なごやかなこと、おだやかなこと、仲良くすること、あわせること」といった意味もあります(『広辞苑』)。栄養的にも味の面でも、バランスがとれた和食ですが、人と人の間をつなぐこともまた和食の真髄。子どもが夏休みに入り、お盆も控え家族団らんや帰省など、人の集まりが増える季節です。梅田の東、中崎町でおいしいかにのご飯をディナーやランチで堪能...2019.11.24今宵のディナーは梅田、中崎町の和食店でおいしいカニを堪能!2019.11.23誕生日や記念日のディナーのお食事は梅田の東にある中崎町の和食...2019.11.18意外と知られていないカニの栄養素ビールと一緒に創作和食!居酒屋は美味in家しげで決まり!和食屋さんが作る洋食。夏限定のお野菜が沢山食べれる創作和食。夏バテ防止に、創作和食料理をどうぞ!デザートも創作してご提供。!季節の移り変わりを五感で感じる和食。野菜たっぷり肉料理ヘルシーな和食料理の秘密。Shige的菜餚!お子様の夏バテ対策に、和食を食べさせる習慣を。旬のパワーを取り入れる。