【5〜6個分】サツマイモ(ペースト)200g卵黄2個さとう40g牛乳180〜200cc作り方(1)サツマイモは皮をむき、1cmの厚さに切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えてやわらかくなるまで煮る。(2)(1)の水気を切ってボウルに入れ、熱いうちにつぶす。卵黄、さとう、牛乳を加えてよく混ぜ、裏ごしする。裏ごししてなめらかな口あたりになるようにします。(3)(2)を耐熱容器に流し入れ、お湯を張った天板にのせる。160度に熱したオーブンで20分蒸し焼きにする。天板にお湯を張って蒸し焼きにします。