江戸川」から始まった会社です。昔ながらの祇園お茶屋風の家屋にこだわったり、関西発の鰻の串焼きなど各店舗ごとに趣向も違った、それぞれ個性のあるお店を展開しています。登録されている企業が、それぞれの項目に1〜10点の点数を振り分けて、自社評価しています。茶屋シリーズの「おせん」「侘助」の店舗は、おばんざいのお店の先駆者でもあります。働くスタッフは着物姿で、活気ある京都の昔ながらのイメージを醸し出し、どこか懐かしい雰囲気を味わっていただけるお店になっています。当会社オリジナルのお酒を地元ハクレイ酒造のご協力の元造りあげました。安心なものをお客様に食してもらおうと考え、自分たちで作る野菜をはじめ、料理長自らが全国各地の産地・生産者を訪れ、食材を吟味し、調味料に至るまでこだわっています。オリジナルの日本酒・ワインの他、各店舗の女将や料理長が試飲し、これぞと思うお酒をご用意しています。それぞれの季節や料理に合わせた器も選び、お客様に楽しんでいただくために、さまざまなこだわりをもっています。わず飲食に興味がある方。