google+この記事は約3分で読めます。ハイボールというとかつては「酒呑みの好物」というイメージでしたが、今ではテレビCMなどをキッカケにだいぶイメージも垢抜けて、ハイボールを全面に押し出したお店も珍しくありません。今回はそんなハイボールに合うおつまみを......と、このテーマは試し尽くされた感もあるわけですがなんのなんの、「で、結局ベストは何だ」というのをあえてほじくり返して(笑)いくつかご紹介します。濃いめ」ハイボールと合うおつまみを紹介するには、まず「どのハイボールでいくか」を決めなくてはなりません。悩んで5秒ほど熟考しましたが、筆者が「バッカスの選択」でハイボールをメインに取り上げるのは初めてという事で、個人的に日頃から大変お世話になっている馴染みの缶をチョイスしました。従来販売されていたサントリーの「角ハイボール缶」がアルコール7%であるのを、これは9%に引き上げて、「昭和の酒場で飲まれていた角ハイボールの“濃い目”の味わいを再現する」というのがコンセプト。2012年7月3日に発売されました。ちなみに500ml缶はコンビニ限定販売です。ベースになっているサントリーウイスキー「角瓶」は1937年誕生なので、今年でめでたく80周年。その歴史ある「角瓶」の風味をより一層豊かに、しかも手軽にハイボールで愉しむなら、やはり“濃い目”がオススメです。「ハイボールに合うおつまみを」という企画を打ち出してはみたものの、簡単に考え始めるとすぐに揚げ物ワールドに思考が流れ着き、唐揚げやらアジフライやらたこ焼きやら......もう出尽くした感のあるおつまみにぶち当たって、あっという間に暗礁に乗り上げてしまう。光よりも速く「まさかの企画倒れか!?」という嫌な予感が頭をよぎり、「コレというものが無いよなぁ~」と諦め掛けたその時、我こそはと名乗り出てきたおつまみこそが「春巻き」だったのです。この春巻き、何が優秀って「濃い目」だとさらにウマくウマが合うという事です。春巻きの皮は他のどの揚げ物にも無い独特の香ばしい風味と食感が有ります。いやぁーコレは是非とも試して欲しいですねー。最高品種として有名な「南高梅」は、主に和歌山県で生産されている白梅という梅の果実です。地元の南部高等学校の教師であった事に由来して、校名の「南」と「高」の文字を取り「南高梅」と名付けられました。......と、トリビアはさておき、そんな南高梅の果肉は柔らかく酸味も上品である事から、焼酎の梅干し割りや梅干しサワーなどお酒との縁も深いです。今回はそんな南高梅をハイボールで迎え撃ちます。すると南高梅の酸味とウイスキーのほのかな甘みがなんとも絶妙なコンビネーションです。南高梅の蜂蜜漬けもコンビニなどで手軽に手に入りますが、それも相性バッチリです。口の中に広がった甘酸っぱさが、最終的に炭酸でシュワシュワと昇華されるところが勝因でしょうか。ゴールドシップです(分かる人だけ笑って下さい)。ハイボールに合うおつまみも、まだまだ問い直し掘り返す余地がありそうですね。ハイボールをめぐる探究はまだまだまだ続きます。google+この記事が気に入ったらいいねしよう!しずるメディア「バッカスの選択」は、楽しく、そして健康的にお酒を嗜むための情報を日々お届けします。バーボンは、アメリカ・ケンタッキー州生まれのウイスキー。