味はというと、、、これが、まあまあ美味しいですよ。コクが少ないかなと思いましたが。チェーン店の壱角家より全然うまかった。壱角家だと、特製らーめんで1000円超えだし。チャーシュや卵も美味しかった。麺の硬さや、味の濃さも、普通の家系と一緒で選べます。口コミだとお店が汚いとか、マイナスな事が多かったですが、店内もキレイ。この値段でこれならリピート確定でしょう。柏で、唯一の北海道ラーメンのお店。夜21時半位で、たくさんお客がいました。メニューを見ると、味噌だけでなく醤油も塩も。自分が注文したのは、札幌味噌らーめん(780円)。