食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100こごみは多少のぬめりがある春の山菜です。比較的簡単に採ることができる山菜の一つです。湿気がある山林や谷沿い等に生息しています。正式名称は「草蘇鉄(くさそてつ)」といい、日本各地に分布する多年生シダの一種です。これの若芽を「こごみ」といいます。ぜんまいのように先端が丸まって生えてくるのですが、こごみは葉と葉の間が詰まっていることでぜんまいと見分けることができます。こごみの別名こごみ自体別名で、正式には「草蘇鉄」です。カンソウ、ガンソウ、コゴメ、ゴショバナ、クグミ、ガンソク、アオゴミ等とも呼ばれます。こごみの産地ほぼ全国で見られる山菜です。こごみの食べ方・料理ぜんまいに似ていますが、こごみはアクがありません。そのため、そのまま軽く茹でて醤油をで食べたりサラダや和え物、酢の物、汁物等で利用されます。他の山菜同様「天ぷら」でももおいしく食べることができます。変わったところではパスタもいけます。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。0栄養成分の詳細こごみに多く含まれる栄養成分。カリウム葉酸ビタミンA食物繊維スポンサーリンクこごみの効能ミネラルは比較的多い部類です。ビタミンや食物繊維も少ないというわけではありません。際立っているのは「葉酸」でしょうか!!葉酸は造血のビタミン」とも呼ばれて、ビタミンB12とともに新しい赤血球を正常に作り出すために必要不可欠とされます。赤血球が新しくなるときの細胞分裂に必要とされたり、核酸(DNAやRNA)の合成に働く補酵素として細胞の分裂や成熟に深くかかわったり、さらに、アミノ酸の合成、神経細胞や脳の神経伝達物質の生産など、造血や発育にかかすことのできないビタミンです。包みポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。