これから暑くなると火を使わない超簡単メニューは重宝しますよね。ご馳走さまでした~!!今朝、我が家のミニ菜園にお水をあげていた時の事。散歩中の知らないおばちゃんが道路側に植えてあるパクチーを見て声をかけてきました。これパクチーよね?うちにも植えたんだけど誰も食べなくて放ってたら毎年勝手に伸びてくるの。あら、でも葉っぱの形がちょっと違うかな?ってここまではあ~そうなんですか~って適当に相槌うって相手していたんだけどいきなりパクチーの葉っぱをむしって匂いチェック。・・・・エェ~\(◎o◎)/!一瞬、唖然としたけどおばちゃん全然普通にちょっとうちのと匂いが違うわ~うちのはどちらかと言うとこれ→(っと隣に植えてあるパセリを指差し)とこっちのとの中間みたいな匂いやわ~。言いたい事だけ言うとパクチーの匂いを嗅ぎながら去って行ってしまいました。今のおばちゃん、何だったの???あぁ、やっぱりここって大阪だわ~。Wedピリッとエスニックな豚しゃぶサラダ&南瓜のコロッケ火曜日の晩ご飯エスニック風豚しゃぶサラダ。チリソース等、適当(汗)ボリュームがあるので主菜にも出来るサラダです。パクチーがいい仕事してくれてます(笑)豚しゃぶサラダといえば以前はポン酢と大根おろしであっさりが多かったのですが最近はエスニック風がお気に入りです。前日のオムレツに使った具が余っていたのでそれの消費メニュー。カレー粉を入れて風味つけ。サラダがピリ辛なので南瓜の甘さがいいコントラストで美味~!!コンニャクの白味噌煮のすり胡麻和え。朝、薄味でコンニャクを炊いてから出勤。帰宅してから白味噌を加えて煮詰め最後にすり胡麻をまぶして出来上がり。ピリ辛コンニャクや白和えなどのコンニャク料理の時は最初に薄味で煮て中まで味を入れておくのがPママ流です。イチョウ切りにして一日干した大根を甘酢に一日漬けて出来上がり。歯ごたえもいい感じで箸休めにぴったりです。前日の残りのきのこあんをお豆腐にかけて一品追加。晩ご飯、完成~!!ご馳走さまでした~!!朝、旦那サマを送って駅まで向かう途中の出来事。駅までの運転は旦那サマ。青信号で交差点に侵入しようとしたところで信号無視の原チャが目の前に。クラクション全開の旦那サマ。駅までPママ達が使う道は一応バス道にもなっているのですが決して道幅広くありません。こんなとこバスが通るよなぁって感じの道です。それに早朝とはいえ対向車が全くない訳ではありません。慎重に運転しなければならないのに原チャは結構なスピードのままPママ達の前を走行。それを追っかける旦那サマ。Pママ心の声)こんな周りの迷惑を考えないバカが一番嫌いな旦那サマ。一瞬にして沸騰点まで怒りが上昇。実際こんな狭い道でスピード上げられたら隣で乗っていて怖いったらありゃしない(怒)次の信号、赤でしたがその原チャまたもや信号無視して直進。Pママ達は右折でしたのでそのバカとはそこでお別れ(!?)となりました。信号で原チャ止まったら車から降りてたでしょう?とのPママの問いに旦那サマYESの答え。理不尽な事だけどもしあの時あんな信号無視のバカのせいで事故ったとしても100タイ0にはならない。危険で迷惑なヤツの為にこっちが我慢しなきゃならないのか!!旦那サマ、怒りが収まりません。妻ですから自分の夫の性格はよ~くわかっています。言わなきゃいけません。ここからPママのお説教タイムです(笑)狭い道で原チャ追っかけてこっちが事故ったらどうするつもりなの?事故らないまでも隣に乗ってるPママに怖い思いさせてる事わかってる??悪いのはバカのせいなのに何故僕が怒られなきゃならないの!!と旦那サマ。そんな問題じゃなくてそんなにカリカリして何の得があるの?バカに付き合わされてこちらまでイライラしてそんなの馬鹿らしいだけってそう思わない?日頃はとっても穏やかで気配りし過ぎる位の旦那サマ。余計に周りに迷惑をかける様な行為は許せない性格なんです。後でさっきはゴメンネと電話がかかってきました。旦那サマ、Pママは怒っているんじゃないんです。腹が立つのは分かるけどもう少し自分の感情を上手くコントロールしないと自分がしんどいだけだってそれをPママは心配しているんだという事をわかって欲しいんです。あんな運転をする人が自分の愚かさに気づくのは自分で事故して痛い目に会った時なんでしょうね。なる前に気づいてくれれば朝から危ない!!ってドキっとする人もそれでカチン!!ときて嫌な思いする人もいなくなるのにね。穏やかな一日であります様に・・・。Tueカサゴのきのこ甘酢あんかけ月曜日の晩ご飯カサゴのから揚げのきのこ甘酢あんかけ。しめじ入りの中華風のあんです。低温でゆっくり時間をかけて揚げたカサゴは頭もOKです。揚げすぎると身がカスカスになるし揚げ足らないと骨まで食べれないしで何度か失敗しましたが最近はかなりいい感じで出来上がる様になりました。~(笑)挽肉と玉ねぎのオムレツ。昔母がよく作ってくれたメニューです。その時は挽肉と玉ねぎを炒め塩コショウで味付けしたものを具にしたシンプルなオムレツでしたが今はパルミジャーノや生クリームを使ってバージョンアップです(笑)小松菜と春雨の中華風スープ。干し貝柱とキクラゲも入っています。胡椒を多めがPママの好み。仕上げのラー油をほんの少し垂らして完成。絹さやとベーコンのソテー。絹さやって一年中ありますがこの季節は値段も安くなっていて嬉しいですよね。ジャーマンオムレツやスパニッシュオムレツはそう思わないのに包むタイプのオムレツって昭和のおかずってイメージがあるPママ。かかっているのはトマトソースやデミグラスソースじゃなくてケチャップ。これで益々レトロ感倍増(笑)こんな事思っているのはPママだけ・・・・かな??オカッパリならいざ知らず船釣りの釣果がたった二回の食事で食べきってしまう分だけなんて寂しい限り。前回の釣りから少し間が空いていたのでかなり禁断症状の出ていた旦那サマ。釣りに行けたのにあまりの貧果に症状悪化。釣り行きた~い!!魚釣りた~い!!と今や口癖(笑)来週末は舞鶴まで遠征予定。玉子のオイスターソース炒め。仕上げにふわふわのスクランブルエッグを合わせて完成。いつも行くスーパーで時々見かける白肝。普通の鶏レバーよりねっとりしていて美味しいです。アサリとわかめのお味噌汁。冷凍アサリを使っています。きで我が家近くから出る船でキス釣りに。五時過ぎには乗船し出航を待っている時に地震の情報が・・・。船の上にいたPママ夫婦。揺れたのにも全く気づかず(汗)地震情報を知って連絡下さった皆さま、ご心配をおかけしましたが我が家地方大きな影響もなく2わんこも元気にしております。皆様の優しいお心遣いに感謝!!感謝!!本当にありがとうございました!でも人間生活にはそれ程影響がなくてもお魚さん達には大影響があるらしく地震が起こると魚は釣れないの定説が・・・。地震を知って船の中の雰囲気が一気にブルーに。皆さん、口々に今日はあかんわ、釣れへんわ~。実際、地震情報を知って急遽キャンセルして帰られた方も。嫌な予感満載のまま釣り開始。15人以上のお客さんのうち一番最初に白キスを釣り上げたのが旦那サマ。釣り開始から一時間後。その後も全くダメダメ状態でカサゴ狙いに変更。