金沢一とも呼ばれる金沢発のパンケーキ屋さんです。きっかけは忘れることができなかったあの味。店舗情報きっかけは忘れることができなかったあの味。」を始めるきっかけとなった出来事がアメリカ留学でした。」をオープンしたのが2013年11月。!!注文を受けてから丁寧に作られるfluffyのパンケーキフルーツソースのパンケーキ。今の時期はマンゴーソース!一見小さくみえますが、しっかりと3枚重なっています!それでは、自家製のマンゴーソースをかけます。?!2008年にオーストラリアシドニー発のbills(ビルズ)が鎌倉に日本1号店を出店しました。things(エッグスンシングス)が日本に上陸しました。現在に至るまで“パンケーキブーム”が続いていると言われています。!!例えば、男性のラーメン好きと女性のパンケーキ好きをニアーイコールと考えるとします。(腑に落ちない男性の方もいらっしゃるかもしれませんが、、、お互いに“何故そこまで好きなの??”と理解し合えないことを考えても、はい、恐らくニアーイコールです!)前者を「ラーメンブーム」とは言わないのであれば、後者も「パンケーキブーム」とは言わないのでは?な~んてことを考えているうちに、ひがし茶屋街へ到着です。」までの行き方は、まず、箔一さんまで行きます。この道をまっすぐ歩いていきます。金沢が誇る金沢発のパンケーキやさん、fluffyです。懐かしいレトロ感たっぷりの靴箱が。(かわいい水引がついています)築100年近い町屋を生かした造りなので階段は急ですが登り切ると元お茶屋さんならではの鮮やかな紅殻壁の座敷があらわれます。こだわりの食材もちろん食材はこだわりの厳選食材を使用。地元産の新鮮な卵(加賀市のヒラオカポートリーさんの卵)が美味しさのヒミツのようです。牛乳はホリ乳業さんの牛乳(金沢近郊で操業85年の歴史)を。お店で使われているお砂糖はすべてきび砂糖。加賀棒茶を生地に練り込んだほうじ茶パンケーキも人気です。こだわりの器そしてパンケーキのお皿やコーヒーカップなどの陶器類も、オーナー自身が制作したものや、オーナーの陶芸仲間達が制作した作品。ジャスミンティー、加賀棒茶、ルイボスティー、抹茶ラテなどがあります。“まさに観光地”という場所にありながらも、この良心的なお値段で、食材にこだわり、器にもこだわり、空間にもこだわり、注文を受けてから1枚1枚丁寧に仕上げられた金沢発のfluffyのパンケーキ。日常のルーティンワークで疲れた顔になってしまっていても、フラッフィー(ふわっふわ)なパンケーキにはなんとも癒されますよ。カメラ(携帯)を構えるその顔は、疲れ顔もどこへやら。笑顔になってるのではないでしょうか?こちらは、fluffyさんのおすすめの、ほうじ茶ラテです。(豆乳か牛乳を選べます)機会があれば、素敵な時間を気の合うお仲間と、是非fluffyでお過ごしくださいませ。週末はどこに行こうか!?と妄想しながら過ごすのが日課です。気になることは、最近の流行、おいしい情報、そして次回のブラタモリです。移動式だけど移動しない『スープ屋』。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。