山形とは縁もゆかりもないPママですがこの時期になると何故か無性に食べたくなっちゃいます。一度でいいから河原でやってる芋煮会に参加してみたい・・・。サーモンと剣先のお刺身。諸事情によりサーモンはルイベになってます^^;台湾風胡瓜。料理番組を見ていると里芋を素手で平気に触っているけど手が痒くならないのかと見ていて心配になっちゃう里芋にはビニール手袋必須なPママ。痒くなって大変なんだけど平気な人とどこが違うんだろう??ちなみに手袋する程じゃないけどイカを触っても痒くなります。別に肌が弱いってわけでもないんだけどなぁ~。したのに気付かない事が多くなりました。相変わらずマイペースで食欲旺盛。おもちゃを投げて!!としつこかったりキッチンから良からぬ物を強奪して意気揚々とクレートに運んでいる姿を見ているとパピーの頃からちっとも変わってないなって思うけど日々の生活の中でちょっとした寂しさを感じてしまうのがこんな瞬間。CHICAさん、来年で9才です。Tueマッシュルーム生ソーセージ詰め・ローストパプリカ&シーフードのマリネ11月26日(月曜日)マッシュルームの生ソーセージ詰め。ほぐした生ソーセージにパン粉を足しマッシュルームに詰めてオーブンへ。その時に出た煮汁をフライパンに移し縦半分にカットしたロメインレタスを入れ蓋をして蒸し煮にし付け合わせました。火を通したロメインレタス大好きなんです。ロメインレタスはコストコでゲット~。ローストパプリカとコストコサーモンとホタテのマリネ。コストコでゲットしたパプリカをそのままオーブンへ。柔らかくなったら取り出し皮を剥いて軽く塩コショウとオリーブオイル。オリーブオイルでマリネしたサーモンとホタテをON。仕上げにチャイブを散らしパクチーをトッピングしました。コストコってロットが大きいからパプリカもとても一度には使い切れない量。オーブンでローストして皮を剥きそのまま冷凍しちゃいます。柔らかくなったパプリカってとっても甘くて美味しいですよ^^。ミックスビーンズにひじきの煮物とケールを加えゴマドレで和えました。バターソテーしたケールに小さなキューブにしてトーストした雑穀パンと松の実を加えてみました。コストコ食材多用の晩ご飯になりました^^。年に行っても3~4回なコストコ。我が家は法人カードで会費は旦那サマの会社が福利厚生費で払ってくれているから持ち出し無し。Mon手抜き有!!な連休中の我が家ご飯☆CHICA柚子風呂に入る♨11月22日(木曜日)釣り前日の手抜き飯~♪となる筈だった晩ご飯・・・・ラムカレー。素揚げにした南瓜としし唐をトッピング。もち麦入りのターメリックライスで頂きました。Pママは賛同出来ないけど旦那サマによるとカレーにとんかつは必須らしい。ラムカレーなのに・・・。絶対ムスリムにはなれない人です^^;水菜とツナのサラダも添えてシンプルだけどボリューミーな晩ご飯完成~。23日(金曜日)三連休初日のランチです豚の角煮。鶴橋でゲットした皮付きのバラ肉です^^。卵白をしっかり揉み込んでから地瓜粉をつけ揚げました。簡単に台湾屋台の味が再現出来ます^^。大根葉とじゃこの炒めたん。スーパーで綺麗な葉っぱの付いた大根をゲットすると必ず作る一品です。七味で味付けしただけどこれがあるとご飯が何杯でもイケちゃう危険なヤツです(笑)炒り豆腐。太刀魚のコチュジャン和え。お昼を食べた後アマゾンプライムでファンタスティックビーストを鑑賞。したら上映が始まったばかりのPart2が観たいと旦那サマ。この日の最終上映を観に行っちゃいましたよ。待てば家で100円で観れるのに・・・・と思ったけどやっぱり大きいスクリーンで観ると迫力違いますよね。チップス・・・・でもこれ朝ご飯じゃありません。休日二日目のワンプレートランチで~す^^;25日(日曜日)朝一でコストコへ。そこでゲットした食材を使ってのランチです。コストコでゲットした小振りのじゃが芋です。オリーブオイルをまぶしオーブンへ。仕上げにチャイブを散らしました。オリーブオイルでマリネした鶏もも肉をオーブン調理。仕上げにチリフレークをトッピング。フェタとロメインレタスはコストコでゲットです。レモン果汁で作ったソースで頂きました。コストコマッシュルームのオーブン焼き。このパンもコストコでゲットです。録画していたジェイミー・オリヴァーの30MMクッキングを見た後だったのでその気になって挑戦してみたけど無理だった。柚子風呂に入れてみたバスタブにお湯を張っているし暖房もつけているので浴室の中はポカポカで柚子のいい香りが充満しています。洗われたりタオルドライされるのは嫌いだけどお湯に浸かってる間は気持ちがいいのか大人しいCHICAさん。♡11月21日(水曜日)豆腐ステーキ。付け合わせのほうれん草のソテーには松の実をトッピング~。茗荷と豚肉の炊いたん。甘めのだし汁に秋に収穫しカットして冷凍保存していた茗荷を凍ったまま入れ煮汁が再び温まったら豚コマを入れさっと炊いて出来上がり。彩りに冷凍庫にあった生のチリ(あまり辛くない)をトッピング~。