『白皮砂糖かぼちゃ』荒井良明さんの出品穂紫蘇(赤紫蘇の穂/実)500g黒岩紀代さんの出品人も大地もニッコニコ。誠さんの出品〈冷凍〉オーガニックブルーベリー250g×3パック赤石敦さんの出品【2キロ】シュガープルーンに愛の手を。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年4月14日〜20日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。甘〜い柑橘!その秘密は「春まで木なり完熟」にあり!冬の柑橘の時期も終わり、また来年の冬まで柑橘はおあずけだな〜。春には春の柑橘の楽しみ方、「樹上完熟」があります!「樹上完熟」とは文字通り、木に成らせたまま完熟を迎えるということです。柑橘が木になったまま冬を越せる地域というのは限られ、さらに、長期間実をつけたままにすることでの木への負担も大きいため、とても希少な手法。酸味が抜けたうえに糖度も高くなっており、一般的に旬といわれる2~3月に食べるものよりも甘いんです。そんな樹上完熟な柑橘たちが今週はたくさん出品されています!ぜひこの時期だけの柑橘の甘みをお楽しみください〜!◎「甘夏はすっぱくて苦手」という方は甘〜い樹成完熟の甘夏で「これなら食べられるかも」と思ってもらえると思います!熊本県の村上洋二朗さんからの出品です。無農薬グレープフルーツ(5kg)樹上完熟について、もっと知りたいという方は、村上さんのインタビュー記事をどうぞ〜:甘夏とグレフルが甘い!?その秘密は「春まで木なり完熟」にあり。印象変わります!◎なつみ...かわいいお名前のカンキツ。マンダリンとポンカンの掛け合わせとのことで、絶対美味しい雰囲気がひしひしとしますね♪和歌山県の成川浩二さんからの出品です。5kgやってきました春本番。野菜セットが続々登場です!春を迎え、農家さんが大切に育てたお野菜たちがぐんぐん育っています。今週はたくさんの野菜セットがお手頃なお試し価格で出品されていますよ〜。たくさんのお野菜が箱いっぱいに詰め込まれて届く楽しさは、きっとあなたをトリコにするはず♪ぜひお気に入りの野菜セットを見つけてくださいね。◎たっぷり食べたい!というお客様のご要望にお応えして、特別価格でご用意しました。今の時期にしか味わうことのできない春のお野菜です。長野県の五味利男さんからの出品です。ポケマル初出店キャンペーン!4/30までポケマル初出店キャンペーン!4/30まで◎季節の野菜をお届け!!農薬・肥料不使用の野菜セットです。カラフルな春のおいしい野菜がたくさん届きますよ〜。千葉県の花島綾乃さんからの出品です。無農薬野菜セットMサイズ無農薬野菜セットSサイズ◎昨年から人気のお野菜セットがお久しぶりの出品です。露地で育ったお野菜の元気な味をお楽しみください!奈良県の弓手ひろみさんからの出品です。おなじみのミカン農家さんから野菜セットの定期便!お値段もかなりお得になっていますね。和歌山県の松坂進也さんからの出品です。【みかん農家】みかん堆肥のお野菜セット【限定販売】最新の野菜セットの出品一覧はこちら柑橘たち◎驚くほど果汁が多い柑橘、セミノール。果汁とともに爽やかな香りもあふれ出ますよ!!和歌山県の峯村明宏さんからの出品です。3kg◎柑橘の大トロせとか!皮が薄いので剥きやすく食べやすいので、お子様にもオススメの柑橘ですよ。愛媛県の阿部真士さんからの出品です。5kg◎酸味が効いてさっぱりとしています。三好さん曰く、無農薬のため、安心して皮を使ってマーマレードが作れるそうです!愛媛県の三好希子さんからの出品です。6種を一気に味比べできちゃいます!熊本県の筒井洋充さんからの出品です。スペシャル天草柑橘彩セット訳アリですがお得です◎訳アリだけど味はそのまま!柑橘の香りが香る、あっさり風味なはっさくです和歌山県の堀内宣隆さんからの出品です。和歌山県産◎形はユニークですが、味は変わらず甘くてジューシー!限定8箱なのでお早めにどうぞ。佐賀県の岩渕かな子さんからの出品です。新玉ねぎ!訳あってお買い得ですが、とってもおいしい!ちょっと気になるあなたのこと◎玉ねぎとらっきょうを掛け合わせた野菜「越乃レッド」?いったいどんな味がするのでしょうか、気になります。大阪府の小松勝治さんからの出品です。越のレッド◎スティッキオ・ディル。知らない野菜のオンパレード!まだ出会ったことのない西洋野菜に出会えるかも。岩手県の大住正樹さんからの出品です。西洋野菜&ハーブセット◎木こりさんが森で採った木で作った「木のお茶」。上手く淹れると綺麗なピンク色になり、見た目も楽しめますよ。静岡県の前田剛志さんからの出品です。Kicoroの森の香茶(クロモジ茶)みどりのお野菜◎北海道からもアスパラが出てきましたよ!冬季休眠中に旨みを蓄えたアスパラは甘味が強く、太くて長いです!北海道の白岡直樹さんからの出品です。1kg◎春の陽射しと海風をたっぷり浴びて甘く膨らんだスナックエンドウ。サラダに炒め物にどうぞ。高知県の北川良介さんからの出品です。土佐の朝どれスナックエンドウ1kg◎国産は今の季節だけ!香りは優しく、シャキッとした食感の奥にあるほくっとした甘さをお楽しみあれ〜。熊本県の桑原崇さんからの出品です。1kg漁師さんよりお届け◎獲れたての本バイを生きたままお届け致します。えぐみや臭みもないです。食卓の一品にいかがですか?鳥取県の中本克也さんからの出品です。境港産【獲れたて!高級貝類!本バイ貝!】【1キロ】境港産【獲れたて!高級貝類!本バイ貝!】【2キロ】◎昔ながらの鉄釜薪炊きひじき。磯臭さがないのでサラダでもぺろりと食べられますよ。広島県の石野智恵さんからの出品です。冷凍することで黄身がモチモチになるんだそう。皆さんのごちレポお待ちしてます!茨城県の大久保芙有花さんからの出品です。烏骨鶏の冷凍たまご(20個)お米◎麹との相性がバツグンなササシグレからは甘くて香りの高い麹が仕上がります。白米とのセットもありますよ!!岩手県の伊勢崎克彦さんからの出品です。出来立てをお届け!ササシグレ生麹とお米(白米)の甘酒手作りセット(予約販売)出来立てをお届け!我が家自慢のササシグレ生麹(予約販売)◎乾燥機を使わずにゆっくりと天日干しをする「はぜ掛け」で作られたお米は、太陽の光を沢山の吸収して甘さ抜群です。長野県の石井恭子さんからの出品です。「サンふじ」のリンゴジュース。飲み切り180mlサイズです。長野県の川上健一さんからの出品です。日本中の生産者さんから、春の訪れの報告が続々と集まっています!春が旬の食べものには、旬が一瞬で過ぎ去ってしまうものが多くあります。「出たての芽」「若くて柔らかな葉」「花の咲く直前」など、生物の成長過程の一瞬を切り取って食用にするものは、あっという間に食べごろが過ぎてしまうからです。そんな食材たちですから、やはり一般の流通にはむかず、都会のスーパーで新鮮な生のものを手に入れる機会はあまり無いんですよね。生産者さんから直送のポケマルには、春だけ、今だけ、この時だけ、の食べものたちが集まっています。「え、もう終わったの!?」......時にはそんな風に思うこともあるかもしれませんが、これが本当の旬です。はじまり、続々と終わっていく様子を眺めながら、四季の美しさを感じてください〜。春のお野菜・山菜◎筍春の訪れを告げる野菜といえば筍ですよね!コリコリとした食感がたまりません。そんな筍ですが、成長速度がものすごく早く、その名前「筍」は一旬(10日間)で、「竹」までに生長してしまうからだそうです。食べられる期間も一瞬。掘れ次第発送!◎山菜ふきのとうや甘草など、山菜とは食べられる野草の総称を言います。そのほろ苦さと特長的なアクの強さはクセになります。数ある山菜ですが、陽気や地方によって収穫時期は変わってくるようです。この新鮮たまご20個に山菜セット◎ふき日本原産の野菜。地中に茎を伸ばすふきですが、食べられているのはその地下茎と葉の接続部分(柄)です。お気付きの方もいるとは思いますが、地下茎から出てくる花のツボミがあの「フキノトウ」になります。岳間ふき◎ワラビワラビ餅としてワラビを食べたことがある人は多いのではないでしょうか。実はワラビ餅に使われているのは根に多く含まれているデンプンを粉状にしたものなんです。山菜として食べられているのは若芽の部分です。全国で採れるため地方によっては時期に開きがでますが、まさに自然を楽しめる食材です。500g◎アスパラガス年中輸入物が出回るアスパラガスですが、旬の時期は柔らかく歯ごたえがあり、甘味も強い国産物が登場します。天ぷらや炒め物、料理の見栄えにも明るさをプラスしてくれる野菜です。[1日1名様限定]その日に収穫した太い方から1キロ詰め&アスパラのしっぽ付き◎アレッタケールとブロッコリーの掛け合わせ。茎も葉もツボミも全て食べられて苦味も少ない万能野菜です。栄養価も高いそうですよ。◎春菊一般的な菊の花は秋に咲くのに対し、春に花が咲くということから「春菊」と呼ばれるようになりました。いくつかの品種があり、地方によってはその特色も変わってくるそうです。◎ケールアブラナ科の葉野菜。キャベツのお仲間で、簡単にいうなら丸くならないキャベツです。青汁の材料としても有名です。~渥美半島で育った健康野菜~オーガニックケール♪◎葉玉ねぎ葉玉ねぎというのはそういう品種があるのではなく、玉ねぎの玉がふくらむ前に葉をつけたまま収穫したものをいいます。玉ねぎとなる部分はもちろん、葉は肉厚で甘く、柔らかさがあります。ねぎとはまた違った風味が味わえると思います。3月下旬頃まで◎新玉ねぎ通常玉ねぎは日持ちをよくするために1ヶ月ほど風にあてて乾燥させるのですが、新玉ねぎは収穫後すぐに出荷するために、実の水分が多くやわらかいのが特長です。そのため辛さを感じにくく、甘味が強いので生食にもおすすめです。早生玉ねぎ(5kg)とれたて新鮮を直送します!◎葉ニンニク葉ニンニクとは、若い葉の部分を食べるためにニンニクの成長途中に収穫したものです。日本ではまだ馴染みがなく、中国では麻婆豆腐などを作る際には欠かせない野菜です。普通のニンニクに比べ香りがおだやかで甘味もあります。2kg終了間際!4月10日まで『有機葉にんにく』◎パクチーパクチーはほぼ通年出回ってるいるため、季節を感じにくいかもしれません。実は夏と冬に採れにくくなり、環境の変化にも弱い軟弱野菜なんです。味・香り共に主張の激しい野菜ですが、後味は極めてサッパリしておりクセになる方も多いようです。【春採れの柔らかい葉っぱを楽しもう】ゴウツパクチー1kg江口農園パクチーわけありパクチー★500g◎クレソンよくステーキやハンバーグに添えられているクレソン。年間を通して出回っていますが、天然のものは初夏をすぎると固くなってしまうので、柔らかく色も鮮やかないまの時期が旬です。クレソンをメインにした鍋もおすすめですよ。完全無農薬湧水◎のらぼう菜のらぼう菜は江戸時代初期には既に栽培されていたらしく、現在では主に東京都西部から埼玉県飯能市周辺で栽培されているアブラナ科の野菜です。菜花によく似ていますが、苦みやエグみが少なく甘みもあるため食べやすいです。春の特別野菜セット80サイズのらぼう菜◎菜花春の訪れを知らせてくれる野菜。菜花(なばな)は「菜の花」や「花菜(はなな)」とも呼ばれるアブラナ科の野菜で、若くてやわらかい花茎や葉、つぼみを食用にします。独特のほろ苦さがありますが、茹でることで甘味が増し、お浸しや和え物にはぴったりです。3月下旬頃までとくべつな菜花★お試し価格で◎カブの菜花春の七草にも数えられるカブですが、芽が出てきてしまい観賞用、なんて思ってませんか?それ、食べれますよ。ほろ苦さがあり炒め物にぴったりです。◎小松菜の菜花小松菜は葉も茎も食べることができるので通常「菜花」としては市場に出回りません。◎白菜の菜花冬の野菜と言えば白菜。春になると黄色い花を咲かせ「菜花」になります。実は白菜の菜花が一番美味しいとされているようですよ。キノコ◎シイタケ年間を通してお店に並んでいるキノコ類ですが、旬の時期もあるんです。秋に旬を迎えるものが多いですが、シイタケの旬は春と秋の2回。冬を乗り越えたシイタケは肉厚でプリプリ、香りも良く、焼いても煮ても美味しいです。野生の生育状態に近い状態で育てる原木栽培では、旬の旨味を強く感じることができると思いますよ。)森育ち、ぷりぷり肉厚原木しいたけ春の海のもの◎ボタンエビボタンエビは年中食べることができますが、産卵時期の前が旬とされるので、冬から春にかけての今がおすすめです。蒸し焼きやお味噌汁にはもちろん、何と言ってもプリプリでネットリとした甘味を感じられる生食がおすすめです。噴火湾の赤い宝石!北海道の春を告げるボタンエビ噴火湾の赤い宝石!北海道の春を告げるボタンエビ◎甘エビ甘えびは海水温度の下がる時期が美味しいとされています。北海道のオホーツク海では、温度が低過ぎて、旬の時期がズレ込み9月〜2月、3月〜5月といわれています。甘エビは最初は全てオスであり、成長過程でメスへと性転換します。この性転換前のオスが一番美味しいそうですよ。500g◎牡蠣冬の食材「牡蠣」ですが、産卵を控えた今が美味しさのピークなんです。冬のものに比べてグッと肉厚になり、旨味も凝縮されています。春牡蠣の美味しさは期間限定なんです。け牡蠣」5個(Sサイズ)雪解け牡蠣・お試し食べ比べセット(大2S4)◎糸わかめわかめの葉や茎を専用の道具で糸状に細くしたものです。ムラなく乾燥させるため手作業で裏表を乾燥させますが、葉が折れないよう反すには長年の経験が必要になるそうです。一度も熱湯や真水に浸さないことで、磯の香りや海の栄養素がそのまま凝縮されています。糸わかめ◎生わかめ3月から5月にかけて旬の生わかめ。塩蔵わかめや乾燥わかめは一年中食べることができますが生わかめは数ヶ月の短い期間だけ。磯の香りをダイレクトに味わうことができる生わかめはシンプルにいただくのがおすすめです。◎生マツモ形が松葉に似ていることからその名がついた「マツモ」。熱湯にくぐらせることで鮮やかな緑色に変化し、磯の香りとぬめりが現れ、ショキショキトロッとした歯ごたえが楽しめます。今が旬の「生わかめ、生マツモの海藻セット」天然わかめ(2キロ)春の色春の果物◎いちごクリスマス向けに12月から収穫がはじまる冬のイチゴは、3月になって気温が上がってくると「成長の旬」を迎えます。実をつけていくので、お値段も少しお得になることも。石垣イチゴ◎甘夏春〜初夏が旬の甘夏。皮は分厚く、皮ごとマーマレードやジャムにするのもおすすめです。3kg◎春峰清見と水晶文旦を交配してできた柑橘。柑橘の中では初めてとなる、民間での意図的な種間交雑の品種です。清見オレンジのようなコクと、水晶文旦のもつ爽やかな香り、そして八朔のようなサッパリ感を楽しめます。大ちゃんの畑!春柑橘よくばり家庭用詰め合わせ3kgセット◎ブラッドオレンジ果肉が真っ赤なことから英語で血の意味の名がつけられたブラッドオレンジ。原産地はイタリアで、日本では高級品とされ、主にジュースの原料となっています。品種は2種類あり、赤みが強く濃厚な甘さのモロ種と、赤とオレンジがまだらで程よい酸味のあるタロッコ種です。能古島のブラッドオレンジ!楽しい2種類詰め合わせセット◎南津海(なつみ)山口県生まれの「南津海」は、一般的なみかんと同じように冬に色付きますが、その状態では酸味が強いです。糖度が高くなる素質があることから、翌年の春になると甘みが増し、大変おいしくいただけます。作られている量も少ないことから、高級果実として扱われています。5kg◎セミノールアメリカ生まれのセミノールは、みかん類とグレープフフルーツ類の掛け合わせである「タンゼロ類」に属します。比較的やわらかく、はっきりとしたオレンジ色の皮が特長で、特に果汁が多く、香りも爽やかです。3kg◎黄金柑まるでレモンのように明るい黄色をした黄金柑。すっぱくはなく、爽やかな香りと甘味、豊富な果汁を楽しめます。カボスのような大きさなのでパクパク食べれてしまいます。食べ過ぎに注意ですね。*最新の出品一覧はこちら(文=ポケマル編集部)今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年3月10日〜16日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。ちりめん漁師さんの新玉ねぎ!?広島県石野水産の石野智恵さんから新玉ねぎが届きました!ちりめん屋さんではあるものの、先祖から続く段々畑を漁のない時に手入れして残しています。石積み段々畑で育った新玉ねぎは、テレビでも紹介されるほどの人気だそう。玉ねぎといえば切る時の涙との戦いですが、この玉ねぎは涙が出にくく、サラダでバクバク食べれるほどの甘さです。花粉症で目をやられ、涙している今日この頃ですが、涙なしで食べられる玉ねぎはありがたいですね。今だけの旬な新玉ねぎをぜひお試しください〜!石積み段々畑の新玉ねぎテレビでも話題沸騰まぼろしの8年目の初出品!秘伝の青豆大豆岩手県の加藤淳さんから、秘伝の青豆大豆が素敵なお手紙とともに届きました!岩手生まれの「秘伝」という青大豆の品種を、ひたすら土をいじり育て、8年目にして初出品していただきました!在庫が少ないので限定15個です。味は濃く、まろやかな甘味。枝豆ほどの香りはないものの、それに優る旨味が味わえます。茹で汁はしっかりとお出汁がでますので、秘伝大豆を茹でたあとも楽しめますよ。商品画像の2ページ目に掲載されている加藤さんからのお手紙を読むと、じっくり大切に育てられた青豆大豆のお味がますます気になります。皆さんもぜひ読んで見てくださいね。北海道の舘岡勇樹さんからの出品です。北海道の高野粋さんからの出品です。おまかせ鮮魚セット春のお野菜◎カブ、コマツナ、白菜などの食べられる春の花たちとサトイモのセットの登場です。東京都の青木瑠璃さんからの出品です。愛知県の今井まことさんからの出品です。3月下旬頃まで◎農薬、化学肥料は一切使用していない永光さんこだわりのお野菜。福岡県の永光一哉さんからの出品です。☆畑直送☆こだわり有機栽培タマネギ3kg訳ありですがお得!◎少し小さな春レタスは訳ありサイズですが新鮮そのもの、12玉入り。お買い得ですよ〜北海道の濱田憲一さんからの出品です。12玉◎傷ありにより訳あり出品ですが中身は贈答品と変わらないそうです。皮がむきやすく鮮やかな色合いとなっています。愛媛県の阿部真士さんからの出品です。見た目にバラつきのある訳有りですが味に変わりはありませんよ〜。静岡県の米原尚子さんからの出品です。訳あり寿太郎みかん不知火◎有機にこだわって20年以上の生産者が育てた柑橘達。いろんな柑橘を楽しみたい欲張りさんにオススメですよ。甘夏のみもあります!愛媛県の三皿園さんからの出品です。違うみかんづくりに挑戦中の堀内さんが育てた甘くて酸っぱいはっさく。和歌山県の堀内宣隆さんからの出品です。和歌山県産りんごたち◎バリバリ、シャキシャキ!!食感にこだわったサンふじとシナノゴールドは甘味もたっぷり含んでいます。岩手県の沼山博行さんからの出品です。さんふじ」、雪室で寝かされた「ファーストレディー」、大人向けの「紅玉」の3種の飲み比べができます!長野県の滝澤強志さんからの出品です。【6本入】りんごジュース(ストレート)、飲み比べセット。熊本県の宮岡政之さんからの出品です。煎ってそのままでも、シリアルに入れて食べても、お菓子やパンに使っても美味しいですよ。北海道の玉手敏章さんからの出品です。色だけでなく、味も美味しい煮崩れしにくいタイプのじゃがいもです。富山県の坂井晋さんからの出品です。注目を集めているお米ですよ!!栃木県の石濱興寿さんからの出品です。ポケマルで買えるのはここだけ!29年産ゆうだい21精米3kgひと手間かけた加工品◎飲んでもお料理に使ってもよし!カラダが喜ぶパパイヤのお酢です。未知の食材青パパイヤ。気になります!広島県の内海洋平さんからの出品です。せとうちダイダイ">いちご◎超小粒のいちごです。粒の形を残してジャムにするといいですよ。そのままヨーグルトに混ぜてもOK!栃木県の吉澤薫さんからの出品です。