胡椒ゴマ油)を乗せロールにしてそれを渦巻き状にして綿棒で伸ばし油なしで焼いて完成。カラシ酢醤油で頂きました。超簡単な点心なので小腹が空いた時なんかにも手軽でいいですよ。塩コショウで味を整え水溶き片栗粉でとろみを付け最後にゴマ油を少々で完成。ピーマンと薄揚げとジャコの食べラー和え。ひとり暮らしをしていた頃、この料理にハマり一週間でピーマン100個を食べた事があり以来我が家の伝説の一品と呼ばれている料理で~す(笑)この週末もよく呑みました~(汗)でも最近日曜日の飲酒はお昼までで夜は呑まない様にしているので月曜の朝がだいぶ楽になりました。今週末からゴールデンウイーク突入ですね。連休初日は久し振りの舞鶴で船釣り予定。Satアスパラの豚バラ巻き&メジロバーグのお好み焼き風。金曜日の晩ご飯アスパラの豚バラ巻き。豚バラ巻いて塩コショウして焼いただけ~。メジロバーグのお好み焼き風。何だかネギまみれで訳わからなくなっていますがキャベツを敷いたお皿にチーズを乗せてチンしたストックおかずのメジロバーグが乗ってます。チーズクリームスープ。コンソメ顆粒を足しパルミジャ―ノを多目に入れて出来上がり。クリーミーでめちゃリッチなスープになりました。小松菜の煮ものの仕上げに揚げ玉を入れてあります。揚げ玉でコクがでてとっても美味しくなります。冬場にはよく白菜バージョンで作っていました。ピーマンをさっと湯通しして白ゴマを加えドレッシングをかけて頂きました。上でとぐろを巻いた様になっているのは初めて買ってみた明太子マヨ。メジロ)が大量に釣れた時の我が家の定番メニューです。鰤までいくと脂も乗っているので使い勝手もあるのですがメジロ以下だとどうしてもパサつきがち。美味しく食べる方法はないかと考えたメニューです。塩コショウを入れ整形してフライパンで焼いてから冷凍しています。パサつく魚なのでマヨネーズで脂を足すのと長芋の摺りおろしでしっとりさせるのがポイントです。ブロッコリーの卵白炒め木曜日の晩ご飯ブロッコリーとホタテ缶の卵白炒め。卵白使って手っ取り早い料理と言ったらこれでしょうって事で前日の黄身酢の残りの卵白消費メニューです。ショウガを炒めホタテ缶を汁ごと投入。水を加え水溶き片栗粉でとろみをつけたら泡立てた卵白を入れ火を通し仕上げにごま油を垂らして完成。彩り的にも海老を使いたいとこですがそれだとちょっと予算オーバー。白と緑だけじゃちょっと寂しいのでトマトで赤色追加。人参みたいな色になってるけど実はトマトなんですよ(汗)ふわふわの食感が好きなのですがお菓子を作ったりして白身が余った時にしか作らないので登場頻度はかなり低いおかずです。楽勝、チンするだけのストックおかずです(笑)大根の間引き菜のシーチキン和え。人参と韓国海苔のナムル。人参に韓国海苔を混ぜて塩で味を調えごま油を少々で完成。食卓に登場~(汗)卵白でお菓子を作るって手もあったのですがさすがに平日にやる気は起こらず。簡単に出来る炒め物で白身完食です。お野菜もしっかり摂れたしまぁまぁ納得。自分で作っておいて言うのも何ですが美味しい晩ご飯でした。・・・もしこれが他人が作ってくれたものだったらもっと美味しいんだろうなぁ~。明日の土曜日、Pママは仕事で旦那サマはお休み。焼きアスパラのアンチョビ黄身酢かけ。新作~(笑)先日見ていた料理番組でやっていたメニューを早速トライ。砂糖を泡立て器で混ぜながら湯せんにかけ火を通し焼いたアスパラにかけて頂きました。レシピ通りの分量で作りましたがもう少し酸味を加減した方がPママ好みかな。アスパラより鶏肉や魚の方が合いそう。悪くはないし旦那サマは気に入ったみたいでしたがPママ的にはちょい微妙(汗)次回、少し分量を変えて鶏肉で試してみてメニューに追加するか記憶から抹消するか決める事にします(笑)豚ロースのきのこクリームソースかけ。ゴルゴンゾーラ入りのホワイトソースをかけて頂きました。付け合わせのお野菜がないとやっぱり寂しいですね。手抜した事をちょこっと反省(汗)メジロのコチュジャン煮。久し振りに登場のストックメジロさんも残り僅かになりました。