旭農機/ブログ千葉県のほぼ中央に位置する八街市。落花生・すいか・人参・大根など、野菜の栽培が盛んな地域に店を構えております。台風19号、21号で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。『にんじんとごぼうとだいこん』という絵本を知っていますか?人参はお風呂に浸かるのが大好きでついつい長湯して真っ赤に。ごぼうはお風呂嫌いで泥んこのまま。大根は綺麗好きでピカピカに身体を洗います。みんな、根菜ですがそれぞれ皮の色が違います。それぞれ栄養分は皮の部分に多いみたいですね。これらの根菜はお料理しても捨てるところがありません。残念ながら、八街ではごぼうはほとんど生産されていません。人参はこれから収穫です。ご近所の農家の方に大根をたくさん戴いたので、定番の鶏肉と大根の煮物とツナマヨポン酢を作ってみました。甘くて柔らかくとても香りが良いです。八街さんの大根をご賞味ください。