料理レベル低い人は、ひとつの動作に特化した道具を使うのがおすすめ私は今の自分ちのキッチンが、わりと気に入ってます。ひとり暮らし歴10数年でやっと、この形にたどりついたんですけど、「これひとつでなんでもできる」をやめて、ひとつひとつの動作に特化した道具を使うようにしてから、いろいろ捗るようになりました。シンプルな道具は、料理が苦手なひとにも、使い方がよく見えます。「これひとつでなんでもできる」系の道具は、料理が得意なひとにとっては使い方がわかるけど、苦手なひとにはよくわからない(バーミックスのよくわからなさは異常)。それに、特化してひとつのことが得意なので、汎用性の高い道具を使うときより、上手にできるんです。どのくらいのレベルで「特化したもの」を使うかというと、最近では、大さじ、小さじも「両端についてる便利タイプ」のものではなく、1個1個分かれたものに買い換えようかと思っているぐらい。酒大さじ1、塩小さじ1、みたいなときに、使った側持つのストレスだし、洗うのも面倒臭いんですよね...!「動作ごとに分けて便利だった」道具をまとめておきます。鍋は、「煮込む用」と「茹でる用」の2種類ひとり暮らしのスタートのときは、なんとなく、量でわけて「大きい鍋」と「小さい片手鍋」というセットで持っていましたが、鍋は「煮込む」専門鍋と「茹でる」専門鍋にわけました。2007-11-01Amazon楽天市場Yahooショッピング煮込む専門鍋は会社の忘年会の景品としていただいた、ストウブ鍋。気持ち少なめぐらいでふつうに使ってます。それでもおでんとか作るととんでもなくうまい。カエレバHARIO(ハリオ)Amazon楽天市場Yahooショッピングそういえば、これもあった。ストウブでご飯も炊けるはずですが、火加減が難しすぎて一度も成功しない&ストウブ使ってるときにご飯炊けないので、ご飯炊く専用鍋買いました。白いご飯はこれで問題なく美味しく炊けるけど、玄米炊くのが難しいのが難点(ミニ炊飯器でなにも考えずに炊くほうがおいしくてショック)。上述の炊飯器ほしい理由はそんなところです。カエレバ柳宗理Amazon楽天市場Yahooショッピングゆでる用鍋は、とにかくすぐにお湯が湧いて、軽くてとりまわしのきくやつ。柳宗理のはデザインが可愛くて好き。フライパンは、炒める用と焼く用の2種類フライパンに2種類もいらないでしょ、大は小を兼ねる!と思っていたんですが、これは小さい「焼く専門フライパン」を導入してから、大変便利になりました。(ルクルーゼ)Amazon楽天市場Yahooショッピングちょっと深さのある24cmのフライパン。ひとり暮らしにしてはやや大きめなんですけど、22cmのフライパンを使うと炒め物をするときに「必ず少しずつこぼしていた」ので、24cmで大正解。CREUSETAmazon楽天市場Yahooショッピングセットで「いらないかな?」と思いながら買った、20cmの小さめフライパンは、毎朝目玉焼きを作るときに大活躍。小さいのですぐ温まるし、洗うのが非常に楽で、朝ごはんが楽しみになりました。そのほか、ひとり分の焼き魚もこれで焼きます。そのうち、焼く用フライパンは鉄製のスキレットとかに挑戦してみたいなぁと思ってます。薄いペラペラのまな板を使っていたときは、野菜を切るときにイマイチうまく切れず、「きゅうり全部つながってますけど」みたいなことがよく起きてましたが、木のまな板にしたら解決しました。木目に包丁がなじむ感じが好き。カエレバ貝印Amazon楽天市場Yahooショッピングただ、木のまな板は洗うのにやや神経を使うので、肉や魚など生物を切るときは小さいプラスチックまな板をその上にオンします。小さいサイズで洗い場でもがしがし洗えるし除菌も楽。木のまな板は、野菜にしか使わないのでさっと流す程度。いう、やわらかくて折り曲がるタイプのまな板はめちゃくちゃ洗いにくい!ということもお伝えしておきます。プラスチックまな板は安くていいけど、硬いやつのほうがおすすめ。レシピ専用iPadを置く最初はiPhoneでレシピ見ながらやってたんですが、ふだんパスコードロックがかかるようにしているのを料理するときだけ解除するのなんて、面倒くさすぎますよね。いちいちすぐレシピが消えちゃう!となって、勝間さんほどではないですがキッチンだけはiPad常時設置です。タイマーもiPadがあればいらないよね〜とか思ってたこともあったけど、レシピ表示品がらタイマーもセットしてまたレシピに戻って......という動作が面倒すぎたのでタイマー買い直し。今ならSiriに話しかければセットしてくれるのかな。まわすだけでセットできる無印のが好きです。www.muji.netというわけで、よーし私もやるぞー!と影響を受けまくった勝間式スマートクッキングですが、その前に料理スキルがぜんぜん違うことに気づいたぞという話でした。»こんな記事もおすすめです2019-01-11感情が暴走して辛いときは「主体性」を取り戻すとスッキリします2018-02-12ひとり暮らしのずぼら飯2.0「一汁一飯生活」が快適です。2017-06-25「人に怒られると泣いてしまう」ひとへ2017-04-19まだ何も成し遂げてないゆえに強い自己愛に苦しむひとへ2017-02-21ひとり暮らしのずぼら仲間のための自炊&弁当の続け方まとめこのサイトについて安心・安全・快適に自分らしい旅がしたい人のためのできるだけがんばらない旅行情報サイトです。バックパッカーとかヒッチハイクとか世界一周とか難しいことは一切出てこない、あたりまえな旅の基本情報を淡々とお届けします。書いているのは世界各地の素敵なエスカレーター巡礼の旅をしている「東京エスカレーター」のなかの人です。Feedly最新記事はこちら2019-12-23冬の旅。コートを「やめた」らだいぶ身軽になりました。重ね着に便利なアウターまとめ2019-12-06旅行の持ち物リスト2019:アドレスホッパー国内旅行の全荷物2019-11-15アドレスホッパーになって「汎用性」と「耐久性」の観点から買い足した旅行便利アイテムまとめ2019-08-02ひとり旅のひとりご飯に迷ったら。人気のカテゴリホテル・飛行機スマホ・WiFi旅の持ち物おことわりサイトの情報は、運営者個人の経験・視点に基づいて記載しています。意図せず間違っている場合がございますのでご了承ください。古い情報や誤りを見つけた場合、やさしく教えていただけたら嬉しいです。4.0スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。