銀座熊本館スタッフブログ銀座熊本館スタッフブログ熊本県アンテナショップ「銀座熊本館」のスタッフブログです。イベント情報や入荷情報など様々な情報をお届けいたします。今年もあと1ヶ月となりました。天草で採掘される陶石は、世界最高品質で200年以上の歴史を誇ります。純度の高い陶石を使用した、透き通るような白が特徴の「磁器」。透明感のある白磁の美しさです!島の土を使用した「陶器」は、個性的で素朴な風合いが特徴。日常使う食器から飾り皿、干支置物などが入荷しています。シリーズの製品に描かれている模様は、海松紋(みるもん)と呼ばれる江戸時代中期に描かれていた海藻模様です。ソリ盃イルカ入とソリ盃海松紋。天草のお祭り「ハイヤ」をモチーフにした絵皿。アジアで唯一「世界サンタクロース会議」が開催されている、天草市。イルカとサンタクロースのかわいい「絵陶板」です。「天草陶磁器フェア」は、12月9日(日)までです。※数に限りがございます。品切れの場合もございますので、あらかじめご了承くださいませ。スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。日本一の栽培面積と生産量を誇る熊本のデコポン(不知火)。盛り上がったユニークな外観と強い甘味が特徴。ポンカンゆずりの芳醇な香りで、袋ごと食べることができます。皮は柔らかいので簡単に手でむくことができます。大きさから柑橘類の王様と呼ばれる「晩白柚」。香りが高く、果汁が多く、厚い果皮が特徴。皮が軟らかくなり食べ頃になるまで部屋で鑑賞用&芳香代わりとして、1ヶ月ぐらい置いておけます。見た目と香りを楽しんで、それからボリュームのある中身を味わって下さい。スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。trackbackXmasバージョンのグッズ入荷しましたクリスマスまで1か月をきっていますが、もうご予定はお決まりですか。・・・熊本館は24日も25日(月曜日)も営業していますそこで、プレゼントにもおすすめのくまモングッズがぞくぞくと入荷中です。(大変恐縮ですが、こちらは非売品でございます)毎年完売いたしますストラップやシール、コースター等サンタくまモン柄のグッズが入荷しています。その他にもラインストーンキーホルダー(734円)ラバーマグネット(各302円)巾着(各410円)まだまだこれから新商品が入荷する予定です。見にいらしてください。先週くまモンが来た時の様子もご覧ください・・・掲載が遅くなってごめんなさいm(__)m「くまモン、頭に何のせてるの、赤いもの・・・まさか肉!」と聞いてしまった私(・_・;)「おい!」とばかりにチョップをくらいました。タオルの上にもみじね、そんな風情のある演出だったのに、ついあか牛のお肉と勘違いしてしまった。※予定しておりました「タコつぼ」の入荷は中止となりました。誠に申し訳ございません。江戸期を代表する蘭学者・平賀源内は、長崎奉行に提出した『陶器工夫書』で「天下無双の上品」と賞賛しました。海鼠釉(なまこゆう)の元祖と言われている「水の平焼」。水の平焼の際立った特徴となりました。窯変流し釉(ようへんながしゆう:人の手によらず、窯の炎によって変化する釉薬のこと)を基調とした、伝統を守りながらも生活に密着した作品作りをしている丸尾焼。手で持ち、口に触れ、身近に置いて心地良い。その時々の生活の中で息づく器づくりが丸尾焼の思いです。古くから高浜の上田家代々によって「高浜焼」として独特な磁器文化を生み出してきました。天草陶石を原料として、白磁の食器類を中心に作られています。奔放な絵模様が特徴)の荒磯くずし、雲竜文などがあります。手ごろな日常使いの器が中心です、かわいい子供向けの動物柄から伝統模様の壺まで、その多彩なバリエーションは県内随一。海外にも輸出されていますが、天草のブランドとして陶磁器はあまり知られていないのが現状。現代の暮らしにマッチしたアイテムとなっています。MUSO(天草無双)」は、受注販売となります。お渡しまでにお時間がかかる場合がありますので、あらかじめご了承くださいませ。日用品中心の磁器と陶器。それぞれの窯に特徴があります。お気に入りの焼き物を見つけにいらっしゃいませんかスタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。!銀座熊本館では、球磨焼酎28蔵元の商品をお買い求め頂けます。地下水で仕込み、人吉・球磨で蒸留・ビン詰めした焼酎。WTO(世界貿易機関)によって、地理的表示の産地指定を受けた、米焼酎のトップブランドです!「球磨焼酎の歴史」は古く、16世紀末より、人吉・球磨地方で製造が始まったと言われています。しろ」という2つの球磨焼酎ブランドを日本全国、また世界28か国で販売しています。「時習館」は、賢君細川重賢によって開設された藩校のこと。幕末の偉人横井小楠をはじめとする、数々の偉人を輩出しました。お試しください11月1日付けの日本経済新聞にも広告が載りました。銀座熊本館2階観光コーナーにございます。球磨盆地の中心、錦町という霧深い里にあり、たわわに実った米と清冽な球磨川系の地下水を原料に500年の歴史と伝統の技術を継承する蔵元です。貯蔵室を24時間体制で温度管理を行う等、スコットランドの高地に似た条件を作り出しました。六調子」は、味と香りとまろやかさが渾然と調和した深みのある味わいで、米の原料特性を堪能できます。人吉市から約20キロほど東の多良木町にあります。熊本県球磨地方に「六調子」という民謡があります。文蔵じい」と詠われていますが、その文蔵が創業者であり、現在は「文蔵」という銘柄を使用しています。手作り麹・甕仕込み・常圧蒸留という昔からの製法の米焼酎を造り続けています。「文蔵」は、芳醇な香りとコク、ふくよかな味わいをもつ焼酎です。時をかけた独特の香りと味わいがあり、どこか懐かしい風味の米焼酎です。ひとすじを守りつづけています。地元産新米100%を原料とし、一粒一粒の米に愛情をかけて、子育てのような想いで焼酎を造っています。米焼酎ならではの濃厚なコク、そしてキレのよさをお楽しみください。味わいと優しい風味です。リッチタイプ銀座熊本館ネットショッピングでも、球磨焼酎などの酒類がお買い求めいただけます。↓↓↓↓↓http://www.kumamotokan.net/ご紹介した球磨焼酎は、ほんの一部の商品ですが、他にも沢山の球磨焼酎を取り揃えております。毎月第4木曜日は「お菓子の日」!今月は11月22日(木)です。梨を長時間じっくり煮詰めて作った絶品の「梨あん」がぎっしり!ぜひご賞味ください♪スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。trackback「新米フェア」開催中です熊本の新米と、ごはんに合う高菜を揃えた新米フェア開催中です!11月6日(火)~11月18日(日)まで。阿蘇惟澄公の居城があったとされ国宝日本刀(蛍丸)伝説の地と伝えられています。新米「蛍丸」は地域限定{入佐}のお米のみを提供しています。今回は新漬けの他に「古漬け」の油いため、めんたいこ味、ガーリック味、からし高菜味など、10種類以上の高菜漬けを取り揃えています。この機会にお試し下さい☆また、熊本館2階ASOBI・barでは、新米とかぐや姫卵の「卵かけご飯定食」を提供しています。この機会に是非、熊本館にお越しください。心よりお待ちしています。します!~料理人が惚れ込む古くて新しい料理酒~熊本でお正月のお屠蘇と言えば「赤酒」!お屠蘇や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として愛用されています。プロの料理人の方に、「赤酒」を使った理由を伺ったところ、1魚や肉の身を締めずふっくら柔らかく仕上がる。2テリがよく、さめてもテリツヤが落ちない。野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がる。3上品で切れの良い甘み。5魚や肉の素材の生臭さも取り去り、味よく香りよい仕上がりになる。(瑞鷹株式会社調べ)日本古来の酒造りの伝統を今に受け継ぐ「赤酒」は、その独特の製法により、料理に使うと、みりんや他の料理酒にはない抜群の調味効果を発揮します。ASOBI・Bar【定員】20名(先着順)【受講料】無料(お土産付き)【お申し込み先】03-3572-1267(担当:山添・窪田)スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。Bar」のご案内まだまだ平年より気温が高い日が続いていますが、そろそろお鍋の美味しい季節を迎えますね。ワイン」と品揃えの充実を図っております。Bar」についてあらためてご案内いたします。県境を接する“人吉球磨盆地”もっとも豊かな隠れ里ともいわれるこの地で500年の歴史を誇る「球磨焼酎」は育まれてきました。WTO(世界貿易機関)によって地理的表示の産地指定を受けている地名を冠することを認められた米焼酎のトップブランドとなっています。銀座熊本館では、全28蔵の商品を取りそろえて販売中です。香りもやわらかくクセもないです。米トレーサビリティ対応済みソフトな口当たりとフルーティな香り。ロック、水割りがオススメ。した飲み口の純米焼酎。モンドセレクション(国際酒類コンテスト)2000年、2001年連続金賞受賞。シェリー酒樽、ブランデー酒樽で熟成した焼酎をブレンドした樽焼酎。豊かな大地が育んだ豊富なお米と球磨川の伏流水が、コクがありまろやかで味わい深い本格焼酎を育て上げました。代々受け継がれた琥珀熟成の深い味わいをお楽しみ下さい。良質の米と、二百年前から湧き出る井戸水で仕込む極楽は焼きタケノコのような力強い香りながら味わいはソフトでスッと切れていく印象。熊本料理とともに楽しむこともできますので、ぜひご来館の上お気に入りの銘柄をあれこれ探していただければと思います。タイプ別など、料理やシーンに合わせてお選び頂けます。球磨焼酎の詳しい情報はこちらからもご覧ください。Barどうぞ宜しくおねがいします。「天草ぶり」が入荷します!天草の海は、日本でも有数の潮の干満差が大きい海域。この速い潮流にもまれた「天草ぶり」は、身が引き締まり、ほどよく脂がのった、美味しい「ブリ」に育ちます。「天草産活〆ブリの刺身定食」を数量限定でご提供します!天草の海で育った「天草ぶり」をぜひご賞味ください!スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております。卓上カレンダー(864円)ねむねむ抱き枕(3024円)クリアファイル(1枚270円)レザーキーホルダー(540円)つめ切り(432円)ハブラシセット(各540円)銀座熊本館では本日より「新米フェア」を開催しております。ご飯にあう高菜なども多数入荷しています。・・・と、そこへくまモンがフェアのPRにサプラーイズ!で来てくれました。その時のお仕事ぶりをご覧ください。最後はお腹が空いてお姉さんにご飯をおねだりしていました(・_・;)雨の中お手伝いありがとう、くまモン!きょうはゆっくり休んでね~新米フェアは18日(日)までです。皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。◇熊本パールライスの「森のくまさん」◇(財)日本穀物検定協会の米の食味ランキングで「特A」を受賞!熊本県のみで作付されている美味しいお米です。弾力がしっかりとあり、モチモチの食感で粘りが強い!炊きあがりのツヤもきれいで、味や風味に優れています。コシヒカリの味の良さと、ヒノヒカリの粘りの強さをバランスよく受け継いだお米です。九州地方を中心に栽培される品種「ヒノヒカリ」は、コシヒカリよりもやや小粒なのが特徴。粘りは少なめで味が濃すぎないことから「おかずにそっと寄り添う名脇役」と言われます。冷めても美味しいヒノヒカリ、「七城のこめ」をぜひご賞味ください。米糠の美味しいエキスがお米に染みこみ、しなやかで栄養価の高い美味しいお米に仕上がります。阿蘇の高菜を漬け込み、人参・ちりめんじゃこを加えにんにくで炒めました。阿蘇高菜漬けをご飯に混ぜやすいように細かく刻んだ「おにぎりたかな」。暖かい御飯に混ぜるだけ!美味しいたかなおにぎりが出来ます♪さっぱりと仕上げた「しょうが味」と「かつお味」が入荷します。蓮根の甘みと高菜の香ばしさが癖になる「蓮根たかな」。◇フタバの「ふりかけ」◇とうがらしの辛さと、かつお昆布の旨みがおいしい「唐辛子ふりかけ」。しょうがの辛さ風味がきわだつ「しょうがふりかけ」。甘辛のかつお味がお子様にも人気の「のりかつお」。海苔屋さんがつくった本格海苔ふりかけ。「秘伝のタレ」で味付した贅沢海苔ふりかけ。わい』の3つのバランスを大切に生産されているたまご。海藻、ハーブ、地元で生産している飼料米、消化吸収を助ける麹菌や乳酸菌を加えたオリジナル飼料で健康に育ちます。栄養たっぷりの美味しいたまごを、ぜひご賞味ください。◇橋本醤油の「玉子ごはん専用」◇お醤油は脇役です。本当に味わってほしいのは卵やごはんの美味しさ!ごはんや卵の自然な甘みを邪魔しないように、優しい甘さを追求したお醤油です。Barの営業時間に準ずる。皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちいたしております。熊本県のアンテナショップ「銀座熊本館」です。銀座から熊本のいろんな情報を皆様にお届けいたします。