ベースのランチは島野菜たっぷり。する問い合わせエントリーベースのランチは島野菜たっぷり。サラダによく入っている島野菜を紹介します。◎ゴーヤ沖縄といえばゴーヤみたいな代表的島野菜ですね。◎ハンダマ金時草とも呼ばれるようです。緑と赤紫がキレイな葉。◎丸オクラいつも見る五角形お星様☆と違ってすじのない丸いオクラ◎ツルムラサキ食感がよくてネバネバします。◎ズッキーニ生と火を通したのと違う味わいが楽しいです。独特な野菜がたくさんあります。おいしくて好きなので調べてみました。様々な野菜や野草が食べられてきたそうです。色合いも濃い野菜が多く、ビタミン類やミネラル類といった栄養価も高いのが特長だそうです。■沖縄は、隆起珊瑚から出来た土壌なので本土と比べると海のミネラル分が多いそうです。普段スーパーで見かけても調理方法がわからなかったのですがランチで見て生で食べられるのがわかったり、おひたしがおいしかったり参考になります。島野菜たっぷりのランチ是非おでかけ下さい。Reserved.|ログイン。