レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクパン・ド・カンパーニュDescription映画しあわせのパンを見て、カンパーニュを作ってみたくなりました。作り方1ボウルに強力粉、全粒粉をふるって入れる。塩、砂糖、ドライイーストを加え良く混ぜる。2ぬるま湯とサラダ油をまぜ、1に入れよく混ぜる。ボウルで軽くこねたら粉をふるった台にだしよくこねる。31次発酵オーブンで40°Cで1時間発酵させる。4ベンチタイムガス抜きし丸め直して、厚手のパンマットに挟み、ぬれ布巾をのせて20分ほど休ませる。5発酵かごに強力粉をふる。発酵かごがなければ、ざるにさらしを敷き、強力粉をふる。6生地を手で押してガス抜きし、表面をひっぱりながら丸めて、閉じ目を上にして発酵かごに入れる。72次発酵オーブンで40°Cで45分ほど発酵させる。8発酵かごをひっくり返して天板に生地を乗せる。9クープ包丁で十字に切り込みを入れて、すこし置き、クープが開いたらサラダ油を垂らす。10焼き220°Cに予熱しておいたオーブンで30〜35分焼く。コツ・ポイントこのレシピの生い立ち何種類かレシピを試して一番しっくりくる分量になりました。Reservedもっと追加するには?。