ただのビール好きな私が大手4社のビールを徹底比較してみた!2018.6.9ビールただのビール好きな私が大手4社のビールを徹底比較してみた!めぐみTweetみなさま、お疲れさまです!仕事終わりのビールは明日のためのエネルギー源!暑い暑い夏がすぐそこまでやってきています。仕事終わりのビールがたまらなく愛おしくなる季節とも言えますよね。ビールビールと言いますけれど、みなさん味の違いって意識していますか?ワインにはソムリエ、日本酒には唎酒師がいて、味の特徴やペアリングなどが語られることは有名ですよね。ビールにも検定や資格などがあるように、それぞれの個性があるのです。そこで今回はわたくし、無資格のただのビール好きとして徹底飲み比べです!みなさまもせっかくですから好きな味を見つけて、仕事終わりの一杯をより美味しくしましょう!私とビールまずは、無資格のただのビール好きな私と、ビールとの関係のご紹介です。そもそもビールが美味しいと感じるようになったのは確か25歳の夏。それが何年前なのかはさておき、それまではなんとなく一杯目の空気をよむ!という形でビールを飲んでいた私。長い付き合いとは言えませんが、今現在ビールに対しての愛はただならぬものであります!月に20l以上はビールを飲み、同世代の女性からすると比較的多めに摂取。日々ビールに合うおつまみを考え作る!という形でビールとの絆を深めているところです。ビールについてビールの定義は酒税法で定められております。原料や副原料、原料との比率やアルコール度数の上限などなど。その中で、それぞれ原料・作り方・発酵の仕方の違いなどで、味や見た目の差が生まれるのです。ラガーとエール発酵が進むほど酵母が下に沈む下面発酵酵母を使用したビールは、ラガービール。発酵中に酵母が表面に浮かび上がる上面発酵酵母を使用したビールが、エールビール。エールビールの方が歴史は古いですが、ビールが世界的に広まった19世紀以降はラガービールが主流となっています。日本で現在大手メーカーが販売している、普段よく口にするビールのほとんどがラガービールです。飲めるのがラガービールの特徴。独特な風味で濃厚な味わいなのがエールビールの特徴。一杯をじっくり味わいたい方に好まれる、のどごしより一杯の満足感のビールではないでしょうか。ちなみに、私はラガー派です!大手4社の主力ビールの比較さて、ここからはビールの味比べについて書いていきたいと思います。製造年月の同じ物を同じグラスで同じように注ぎ、飲み比べました。こだわり、約30年前に辛口の生ビールとして誕生したとのことです。市場調査をし消費者のニーズに合わせて、とにかく辛口を追求し開発されたビール。今では当たり前の缶のメタリックシルバー!こちらも発売当初は大きな挑戦でこだわりであったそうです。辛口でドライなビールを、甘い声とお顔の福山雅治さんがCMをしているというギャップ。〜私目線〜とにかく「一番搾り」にこだわり、一番搾り麦汁だけで作るということを徹底。素材の良さを引き出すために考えられた製法だそうです。最近、大々的に味のリニューアルがされましたね。今回も新しい方飲んでます。キレよりも、苦味とうまみにこだわりを置いてリニューアル。これは時代のニーズに合わせてのことなのか否か。余談ですけど、パッケージの絵の「麒麟」、有名な日光東照宮の中にある襖に描かれている動物ですね。空想上の動物ですが、歩く時は草も虫も踏まず、水を空気だけを食べて生きるそうです。ビール飲まないんかい。〜私目線〜「完璧な生ビールを。」なんとも衝撃的な言葉です。飲む価値があるビール・飲み飽きないビールを造るためにうまさの追求を徹底しているんだ!という気持ちの凝縮。麦とホップを100%協定契約栽培し、自信を持って美味しさと一緒に安心と安全を届けるんだ!という想いを感じました。私個人的に好きなビールなので贔屓目コメントとなってしまいました。ビールが苦手だった友人が飲んで、ビール好きになった逸話のあるビールとにかく私自身「ビールっておいしいんだ!」と初めて思ったのがこの黒ラベルです。私の舌との相性ってやつが抜群。妻夫木聡さんの大人エレベーターのCMが大好きでたまらないのです。「乾杯をもっとおいしく。」というキャッチコピーほど世の中が明るくなりそうな言葉ないですよね(完全に呑兵衛的発想。〜私目線〜副原料を一切使わず、水にこだわっている。サントリー天然水って商品ありますもんね!大手4社の中で、唯一ビール会社ではないサントリーならではのこだわりどころもあるのかもしれません。麦汁を作る煮沸の工程を二度行い、濃厚な旨味を抽出しているとのことです。個人的にはその工程があの独特な香りと苦味を作っているのか〜と、解釈。好きな方にはたまらないそれ。私は実はこの香りと苦味が苦手なのです。▼▼私目線のまとめ▼▼なんともインパクトの強いビールだなぁと思います。好みの分かれるインパクト。あの華やかな香りと苦味の表現が、矢沢永吉さんの軽やかなダンスと表情で完全に伝わります。Writerめぐみ20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は...何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。