1個1ベーコンを短冊に切り、150度のオーブンで15分くらい加熱する。卵は沸騰した塩水で6分茹で、冷やして殻を剥く。ニンニクを小さい器に入れ、水を張り電子レンジで10分かける。3ソースの材料全てを合わせミルミキサーにかける。(ミルミキサーがなければ、普通のミキサーで少し量を増やして作ると回しやすい。)4レタスを一口大にちぎり、洗って水気をきっておく。53をボウルの側面に塗りつけ、そこにレタスを入れゴムベラでソースと和える。ベーコンとクルトンも加え混ぜる。6器に盛り、パルメザンチーズと黒こしょう(共に分量外)をかけ、半熟卵を乗せて出来上がり。この半熟卵、ミネストローネを作ったときにも乗せました。