福井県ホームページ文字の大きさを変更する機能、および背景色を変更する機能等は、JavaScriptが無効なため使用できません。JavaScriptを有効にしていただけると利用することができます。1/2カップ(1)大豆を炒り、皮をむき、番茶(適量)に1時間くらいつけておく。(2)米は合わせて洗い、ざるに上げておく。(3)番茶と醤油、だしつゆを煮立てて、大豆と米を加えてさっと混ぜ、普通の水加減にして炊き上げる。(4)炊き上がったら、酒を振りかけて蒸らす。※毎回同じ味に作るのは難しいという今庄茶飯を、若い世代でも作りやすいようアレンジしたレシピです。)アンケートウェブサイトの品質向上のため、このページのご感想をお聞かせください。分かりやすかった探しにくかった知りたい内容が書かれていなかった聞き慣れない用語があったより詳しくご感想をいただける場合は、tan-noso@pref.fukui.lg.jpまでメールでお送りください。