>タルトについて入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。友人のバースデーケーキとしていちごタルトを作ろうと思うのですが質問があります。渡す前日の夜に作ろうと思うのですがタルトは柔らかくなってしまいますか?できればサクサクしたのがいいです。タルトの中にアーモンドクリームを入れて焼き、その上にカスタードと生クリームを合わせたものを入れ苺をのせます。通報するこの質問への回答は締め切られました。22:28タルトは中身を入れて一晩立つと100%柔らかくなります。業界でいうところの「もどる」というやつです。させたいのであれば中身を渡す直前まで入れないことです。それでも多少は柔らかくなっているでしょうが、入れないよりマシでしょう。このときタルトをオーブンかグリルで少し温めれば水分が飛びます。冷めたらすぐに中身を入れてOK。これが最善だと思います。通報するこの回答へのお礼ありがとうございます。柔らかくなりますか・・・。教えて頂いたやり方を試してみようと思います。一つ質問があるのですが、タルトを空焼きしたあとフィリングを入れて焼く前に卵黄またはチョコレートを底に刷毛で塗ると水分がいきにくいというのを見たのですが、チョコレートだと溶けてしまわないのでしょうか?記憶が曖昧で、もしかするとチョコレートを塗る場合はその後焼かないレシビ(ムースやレアチーズなど)だったかもしれません。バースデーケーキのいちごが傷んでいました。大阪ミナミ周辺で深夜帯で営業しているケーキ屋さん教えてください。バースデーケーキ買おうと思ってます。Inc.Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログインdアカウントで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。