リトリート(焙煎合宿研修)」に参加をさせていただきました。ローストマスターズ委員会です。*セミナーハウス本館(ウルトラ警備隊本部としてもロケに使われた由緒正しき建物です)このリトリート(合宿研修)は先にもご紹介しましたが、アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)の姉妹団体ロースターズギルドのリトリートを参考に開催されるようになりました。今年が3回目になります。全国、海外(今回はお隣韓国のロースターの方のご参加がありました)から日々スペシャルティコーヒーの焙煎に取り組むロースターの方たちが集まり、日々革新されるスペシャルティコーヒーの味わいの特長をいかに引き出すかを目的に知恵を出し合い、焙煎していきました。アワード豆)の焙煎とシグネチュアビバレッジ(アイスコーヒーを使ったアレンジコーヒー)です。焙煎機をご提供いただきましたメーカー様は(順不同)株式会社ノーザンコマーシャル様(ディードリヒ)DKSHジャパン株式会社様(プロバット)ビューラー株式会社様(ペテロンチーニ)の3機です。各メーカーの社員様には、機械の設置、セッティング、説明など4日間にわたりリトリートに張り付いていただきました。焙煎機メーカー様のご協力はリトリートの主旨からも、とても大切なものですので、毎年大変ありがたいことだと思っております。Secure当ウェブサイトは、常時SSL接続、最新の暗号化処理SHA2、TLS1.2を採用しております。オンラインストア、コンタクトフォーム等のデータなど、すべて高度に暗号化されます。セキュアな接続環境になっているかはブラウザ上部アドレスバーのhttps+鍵マークなどをご確認ください。Encryptを使用しております。決済も可)がご利用いただけます。ブログ、Instagram(@magnoliacoffee)、facebookでお知らせいたします。Favorite店舗移転します!よろしくお願いいたします。皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。絶対的なものではありません。