五日市中央に古民家を改装され庭園がある和ショコラ専門店があると聞きつけ私たちも行ってきました!そこは、西広島バイパス沿い裏、佐伯区民文化センターからほど近くにありました。五日市本店(2018年12月訪問)一軒家が並ぶ住宅街の中に、お目当のお店を発見!立派なお家ですね〜和の料亭屋さんかなって思っちゃいます。隣には駐車場がありました!広々なので車もとめやすかったです。のれんをくぐり、いざっ、お邪魔しまーす!お店に間違いないんだけど、本当に入っていいのか少しドキドキするw噂どおり庭園がある!お庭はとてもきれいにされていましたね✨どこか趣があり素敵でした。店内に入ると、もうそこはお店の雰囲気でした。ショーケースにはケーキがずらりと並べられていました。こちらのお店、有名パティシエシェフの松下英樹さんという方がトータルプロデュースされているんだとか。大阪ヒルトンホテルをはじめ、国内・海外のホテルでペストリーシェフとして活躍。数たる受賞歴をもち、専門学校の専任教員として先生をされていたりとかなりスゴイ方みたいですね✨期待が膨らみます。1つ1つのケーキがなかなか大きく、そしてスイーツ名が全て漢字になっているから面白い。聞き慣れないネーミングが並びます。見た目だけでは味のイメージがつきませんが、どれもきちんと商品説明が書かれていました。ケーキは600円+税の商品が多かったです。選ぶのに悩みましたがその中から3種類のケーキをチョイスしてみました。馴染みあるネーミングに惹かれて、まずは1つめ。600円ラスト1個に、つい購入してみたくなりました。600円モンブランは相方がチョイス。和ショコラ専門店ということなのでチョコレートも気になります。購入してみました!オーガニックカカオから作られたチョコレートだそうでどれもとてもこだわりを感じます。ケーキの梱包を待っている間、店内の和洋菓子のコーナーも覗いてみました。どれも包装が可愛らしく、贈り物などには大変喜ばれそうだしとってもオシャレ。全ての商品に中身の見本が展示されているので購入しやすくて良いですね。その中でも、こちらの入れ物が可愛らしくて目にとまりました。中身をいただいた後は、容器はそのまま小物入れなんかに使いたくなりますね。私たちの前にいたお客さんも購入されていたりと人気なのがうかがえます。瀬戸田(せとだ)は、濃厚とろけるホワイトカカオのチーズテリーヌ。口なめらかに、濃厚なのに軽くて食べながらうっとりしてしまうほど。緑雲(りょくうん)は、ホワイトカカオとピスタチオのムースにチェリーブリュレ、カカオフィナンシェ有機カカオトリニタリオ種チロリ66%を使用。外がパリッと中のムースとブリュレの食感が絶妙で食感が楽しめるスイーツでしたね。ピスタチオのナッツの香ばしさと甘みが後からグッと感じられて初めて味わう感動を覚えました。エクアドル産アンカ35%使用。モンブランに白味噌って聞いたことない組み合わせ。白味噌のクセなんかは全くなく栗の濃厚さとねっとり感がまた良かった。割れチョコは次の日にいただきました。ナッツやドライフルーツがたっぷりでチョコのビターさを感じながらも抹茶の濃厚さが美味しい!いろんな角度から食べても味の変化がありました。全てをいただいてみて。どれも完成度が高く、どのお店でも出会ったことがない唯一ここだけの味。味噌の他にも醤油や七味を組み合わすところがとても面白いです。他のスイーツも是非とも制覇したいぐらい。ここはリピートでまた友人に教えてあげたいと思いました。次回の女子会はこのお店に決まりだな。ここはとてもオススメしたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。RECOMMENDこちらの記事も人気です。