人体に最も多いミネラルで、体重の約2%(約1kg)を占めている。多く,生体の構造維持に必要な骨格を形成している。カルシウムイオン(Ca2+)として存在し,生体機能調節に極めて重要な役割を演じている。*2体内のカルシウム濃度はビタミンD、副甲状腺ホルモン、カルシトニンの3つによって調節されている。†カルシウム全体の99%は骨や歯の成分(ハイドロキシアパタイト)として存在する。血液や細胞中のカルシウムが少ない場合は、破骨細胞によって骨が溶かされて補充される。*4*5血清中のカルシウムは遊離したイオンとして50%、アルブミンと結合したものが40%、クエン酸などとの複合体として10%が存在する。生理的作用を持つのはイオンとして存在するもののみ。*6細胞内のカルシウムイオンはセカンドメッセンジャーとして働く。細胞外からの刺激によって細胞内のカルシウムイオン濃度の変動が生じるが、これが細胞の増殖や細胞死、筋肉の収縮、免疫応答などに関わっている。*7*8ミトコンドリアおよび小胞体中のカルシウムイオン濃度は、細胞質より1000~10000倍高い。*9また、止血にも関与しており、血小板からカルシウムが放出される。食品によって吸収率が異なることが知られている。18%品に含まれているカルシウムはそのすべてが体内に吸収されるのではなく、最も吸収率の高い牛乳・乳製品でも約50%しか吸収されません。食品添加物に含まれるリン酸塩は、カルシウムの吸収を阻害します。*12乳製品?の吸収率が高いのはカゼインホスホペプチド(CPP)の作用とされる。カルシウムは大部分が十二指腸から吸収され、残りは空腸上部で吸収される。吸収率は思春期で45%、成人で25〜30%とされる。カルモジュリンがあると能動輸送によって吸収率が高まる。*13ビタミンDやラクトース、適度な運動、フラクトオリゴ糖、クエン酸はこの吸収を促進する。逆にフィチン酸やシュウ酸、リン酸塩、食物繊維の過剰摂取は吸収を阻害する。カルシウムを吸収するには、肝臓と腎臓で活性化されたビタミンDが必要となる。紫外線を浴びることでビタミンDが活性化され、カルシウム吸収率が上がる。*14*15吸収されなかったカルシウムは便で排泄される。吸収されても使われなかった分は尿、便、汗によって排出される。†ミルクアルカリ症候群が知られている。関連する用語エルデカルシトール骨粗鬆症の治療薬。商品名はエディロール。活性型ビタミンD3(カルシトリオール)の誘導体。破骨細胞の形成抑制やカルシウムの吸収促進などによって骨代謝回転を抑制し、骨密度および強度を改善する作用を持つ。RGSGタンパク質のシグナル伝達を調節するタンパク質。Gタンパク質のサブユニットであるGαのGTP加水分解活性を促進する。心筋細胞のRGSは通常、細胞膜のホスファチジルイノシトール-3,4,5-三リン酸(PIP3)によって機能が抑制されている。RGSはGタンパク質のαサブユ...グルコン酸カルシウムグルコン酸とカルシウムの塩。C12H22CaO14低カルシウム血症に対するカルシウム補給剤(カルチコールなど)の有効成分。身体に付着したフッ化水素の中和に使用される。フラクトオリゴ糖ひとつのグルコースに2つ以上のフルクトースが結合したオリゴ糖。フルクトオリゴ糖とも。1-ケストース(GF2)とニストース(GF3)によって構成される難消化性糖類。大腸内のビフィドバクテリウムなどが産生するβ-フルクトシダーゼによってグルコースとフルクトースに分解される。その結果、排便回数の増加や便性が改善されると考えられている。整腸作用を目的とした特定保健用食品のひとつ。唾液腺やその排出管(ステノン管やワルトン管)の中にできる結石。顎下腺のワルトン管に出来やすい。症状は唾液腺の腫れや痛み。治療は切開手術による摘出。唾石の原因は唾液のムコイドに異常が起こり、これにカルシウム塩が沈殿することによると考えられている。ご意見・ご要望をお聞かせください。