「三国一の昼飯野郎2012」もマンネリ化してきたので、今後、ジャンル(ラーメンとか蕎麦とか定食とかカレーとか)に細分化して、展開していくことにした。そこで栄えあるラーメン分野の初っぱながここである。夏に東京に単身赴任していったターヒラにこの店を教えたら、「うまいっす」と喜んでいたな。足もようやく、よくなりつつあるので、えっちらこっちら、歩いて行く。風はすっかり、秋である。「匠のしょうゆ」をオーダー。サイドメニューとしてミニ丼も充実しているのだが、「炭水化物ON炭水化物」は身体に悪いと思って諦めた。ここのラーメン、「匠」の冠がつかないラーメンは、中太麺でスープこってり系なのだが、匠となると麺が細い。何より、スープが和風というか極めてあっさりしているのが特徴のようだ。細麺は私としてはいまひとつなのだが、スープの繊細さには驚いた。物足りなさも残るのだが、ぐいぐい飲めてしまうスープなのである。具はワカメにチャーシュー、シナチク、海苔。ワカメが和風館を醸し出す。この値段なら、まあまあといったところではないか。30プロフィールRSSを表示する犬と歩けば。