寿司屋のカウンターは職人にとって、差し向かいのお客様に手元を晒(さら)す、気の抜けない真剣勝負の舞台です。その一方で、差し向かいの緊張を解く、心安らぐ言葉のやり取り、その間合いも、寿司屋のカウンターの妙であります。お客様と職人が相互に作り出す、寿司屋ならではの時間が生まれてきます。いずれも四人掛けのテーブルがふた席ずつ。奥のお席は扉で仕切られており、個室の使い勝手でご利用いただけます。ご家族、お子様連れのお客様はじめ、入口から奥のお席まで車椅子のままでも利用いただける作りになっております。カウンターと限りなく同じ間合いでお寿司の時間を楽しんでいただけるよう、ご提供のあり方にも心を配っています。寿司屋の時間は潮の満ち引きに似ています。時に小気味よく弾むようなテンポに身をゆだねてみるといつのまにか...海のリズムになってきます。波のテンポにあってきます。それこそが、寿司屋に流れ出す至福のリズム。職人は、ぽいと口に放り込めばそれでおしまいの、そのたった一貫に、すべての時間と想いを費やしてきたのです。締めの握りに至るまでの、刺身やつまみの味覚の伴奏をするように、日本酒をはじめとするお飲み物がそっと寄り添います。酒肴はいっそうその味わいを深めていきます。伊勢鮨を気軽に体験できる、JR小樽駅構内の立ち食い&お土産コーナー。土産を買ってJRで食べる観光の方、仕事帰りに電車を降りてちょいとひとつまみの地元ファンの方。さまざまに愛されています。ネタがなくなり次第、営業時間にかかわらず終了する事がありますのでご了承ください。