モッツァレラと胡瓜とトマトのサラダ。シーザーサラダドレッシングで頂きました。蕪とホタテの中華スープ。鶏がらスープで蕪を煮て紹興酒とホタテの缶詰を投入。簡単だけど美味しい~!!久し振りの六品おかずでなかなかヘルシーな晩ご飯でした。いつもは出来ないけどこれ位おかずが並んでいると食卓も楽しくなりますよね。どれもシンプルな料理でしっかり手抜きも忘れていない(?)のがPママらしいところで~す(汗)週末はお天気かなり荒れそうですね。午前中は大丈夫かなと思っていたのにPママ家付近早くも雨が降り出しました。土曜日は食料品の買い出し日。済ませて後はお家で大人しくしときましょうっと。無い知恵絞って頑張って作った晩ご飯~(笑)鶏から揚げのレモンソースあんかけ。オイスターソースと片栗粉で作ったあんを絡めました。爽やかな唐揚げが完成~。煮物の残りの里芋のリメイク料理。天然だしで作った濃い目の味噌汁の上にON。茹でた豆苗をあしらいました。白玉粉が少ししかなかったので茹でてる間に表面が煮溶けてつるんと仕上がらなかったのがちょっと残念でしたが柔らかいけどもちっとして白味噌ともマッチ。パプリカとピーマンのきんぴら。新ジャガのアンチョビソース焼き。オリーブオイルをまぶした新ジャガにローズマリーを乗っけてオーブンへ。塩気はアンチョビだけで十分。仕上げにパセリを散らしました。シンプルだけど美味しい~!!冷凍庫と冷蔵庫の野菜室とにらめっこして何とか出来上がった昨夜の晩ご飯。レモン風味のあんを絡めた唐揚げ・・・美味しかったですよ。こんな唐揚げ如何ですか~??昨夜、お話。耳鼻科系からだと思いますがPママ、じっとしていても妙にフラフラする時があります。昨日の食後もそんな感じでした。旦那サマに血圧でも上がってるのかな?なんて話していたら早速血圧計を持ってきて計測してくれました。高血圧のお薬服用中の旦那サマ。血圧は低めのPママですが年齢的にも注意は必要。上99の下67全然高くないじゃん。水曜日の晩ご飯ステーキ。冷凍していたステーキ用のお肉を解凍。赤ワイン少々を振りかけ塩コショウ。薄く片栗粉をまぶして焼き仕上げは市販のステーキソース。レアは好きではないのでミディアムで。煮物リメイクの玉子とじ。前日の煮物の残りの里芋以外とひと束余っていたニラ、シーチキンで玉子とじにしてみました。甘塩鮭を醤油麹で漬け込んでおいたものです。セロリの薄切りとグレープフルーツ入り。レモン果汁を使ってちょっと洋風の酢の物です。ウイークデー禁酒は順調に続行中(笑)お肉焼いて~魚焼いて~のメニューの時は献立が浮かばずPママピンチ!!な時です(汗)基本週一の買い出しの時に大まかな一週間のメニューは考えて買い物している筈なのに予定は未定。どこかで予定が狂っちゃいます。お買い物日の土曜まで後二回の晩ご飯。太刀魚のマッシュポテト巻き。オリーブオイルをかけたパン粉をつけてオーブンで焼いたので軽い仕上がりになりました。ウスターソースで作ったソースをかけて頂きました。