分(かつおだしをとる時間を除く)初級しっかり味がしみた炊き込みごはんは、みんな喜ぶメニュー。鮭は別で焼くことで、香ばしいうまみが楽しめます。しめじからも水分が出るので、かつおだしの量は少しひかえめです。分量をきちんと守ってくださいね。1下ごしらえ鮭ときのこの炊き込みごはんかつおだしをとっておく。米はといでざるに上げ、水けをきっておく。作り方鮭ときのこの炊き込みごはん1生鮭は両面に塩をふり、そのまま15分ほどおく。2炊飯器の内釜に、かつおだし、Aを入れて軽く混ぜる。水けをきった米を入れ、石突きを切り落としたしめじをほぐしながらのせる。炊飯器で普通に炊飯する。31の鮭から出た水分をキッチンペーパーでふき取る。魚焼きグリルに鮭を入れ、強火で5~10分焼いて中まで火を通す。グリルから取り出し、粗熱がとれたら骨と皮を取り除き、身を粗くほぐす。42のごはんが炊けたら、3の鮭を加えて切るように混ぜ合わせる。器に盛り、いりごま、三つ葉をちらす。となり』オーナーシェフ。