音楽好きの酔っ払いオヤヂの勝手気ままなブログです。Coffee」http://www.theopenbakery.jp外の、サインボードに、パンの焼きあがり時間等が案内されていまして、これを見つけて、店内に入ってみました。天井の高い、イートインスペースもあり、いい感じのお店です。この時は、お腹は満ち足りていましたので、いつもの講堂で、初めてのパン屋さんでは、バゲットを買う。5cm230g見た目は、完璧!クープの入り方も、焦げ加減も美しいです。焦げた香ばしさがたっぷりで、酸味の香りもあり、いい香りです。クラスト・・薄く、バリバリでもパリパリでもないので、ダメダメ。皮が命のバゲットのなのに、皮のパリパリ度”0”です。普通、袋に入れては、売らないのですがね???たまたまなのかな??閉店間際でだったのかな??クラム・・・フランスパンのパサパサ度は、完璧。ある日本の食パン的なモチモチ度や、しっとり度のある、間違ったフランスパンと異なり、これも文句なし。小麦の味は、いまいち弱い。噛んでいて、味が増して来る、美味しいバゲットではない。