素材の美味しさを引き立たせるため味付けはシンプルに。野菜と魚を使用したヘルシーメインディッシュ。オーブンで焼くだけでとても簡単です。白身魚(たら)4切れなす1個ズッキーニ1個ミニトマト8個ローズマリー1本EXオリーブオイル適量*パン粉、塩、粗挽きこしょう各適量たらは半分に切る。なすとズッキーニは縦に薄切りにして、600Wのレンジで1分ほど加熱して柔らかくする。(EXオリーブオイルでソテーしてもよい)なすとズッキーニを重ねて、たらに巻いて耐熱容器に並べる。ミニトマトとローズマリーを加える。*をふりかけてEXオリーブオイルをまわしかけ、余熱した250°Cのオーブンで15分ほど焼く。塩味がしっかりついているものを使用する場合は、粗挽きこしょうとパン粉だけでOKです。オリーブオイルは香り高いエキストラオリーブオイルを使用するのが美味しく仕上げるコツです。(塩は、フランスのゲランドの塩を使用しています。プロフィール14歳から自炊をはじめ、夕飯と弁当作りが日課になる。25歳のときフードコーディネーターの職業と出会い、料理本出版の夢を抱いて映像業界を退職。柚子こしょう添え電子レンジだけで作れる、かんたんおいしいメインおかず。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。