2015年11月30日TwitterShareGoogle+PocketB!HatenaLINEしじみのお味噌汁って美味しいですよね。我が家でも好評で、お味噌汁がしじみじゃないとブーイングがおこってしまいます。買いだめしても貝なので冷蔵庫で保存するのって心配ですよね。そこで我が家はしじみを長期保存する方法を見つけたんですが、なかなか実践している人はいないようで、ほかの人に伝えると、その手があったか!という反応をされるのです。LINKしじみの冷凍保存方法しじみを長期間保存する方法とは冷凍保存です。冷凍って味の質も落ちちゃうんじゃい?なんて思っていませんか?実はしじみに関しては反対なんです。しじみが冷凍すると美味しくなるということは昔から韓国や台湾などでは知られていたそうなんです。しじみに含まれる栄養素のオルニチンは冷凍することで約8倍にも増えるそうなんです。冷凍しないともったいない食材なんですよ。冷凍保存の方法はとっても簡単です。しじみの砂抜きを行います。3時間から5時間程度放置します。砂抜きが終了したところで殻をこすり合わせます。しじみを水切りしジップロックにいれて冷凍庫に入れます。しじみをつかった料理をする際にまとめ買いするとそのあとも使えて楽と言うことですね。しじみを砂抜きしないで冷凍するのはダメか?貝の砂抜きは生きている間にしかできません。砂抜き前に冷凍してはいけません。出汁をとった後はキッチンペーパーなどで漉すようにしましょう。賞味期限はどれくらいか?冷凍後に美味しく食べられる期間としては1、2カ月程度です。冷凍庫にいれるさいに賞味期限を記入して管理するようにしましょう。冷凍しじみを調理するには、解凍せずそのまま使いましょう。冷凍されている場合はなかなか貝が開きにくくなっているので強火で調理をすることをおすすめします。このように冷凍しておくとすぐに使えて、なおかつ美味しくなるしじみは家庭料理に欠かせない存在なんです!ぜひ大目に購入し、冷凍保存しちゃいましょう。気になってくるのが食事についてです。食べ物ミドリムシのクッキー?作り方や健康効果は?を紹介!!植物と動物両方の性質を持つ、ミドリムシ。生姜紅茶でダイエットできる?!効果と作り方を紹介!!ぴりっと辛い生姜。