アクセスお問い合わせ「世界を味わう」ワインには「テロワール(Terroir)」という用語がございます。フランス語で「土地」を意味する「Terre」から派生した言葉です。「どこで造られたか」ではなく「どこで育てられたブドウを使用したか」が重要なポイントとなります。その為、ワインには厳重な原産地呼称制度(土地由来による差別化を目的とした制度)がございます。「美味しい!」と思ったワインと出逢った時は、その産地と品種を感じて下さい。比較的ワインの歴史が新しい欧州外の参入国を総称して“新世界(ニューワールド)”とされ、ワイン生産国は世界各地にあります。テロワールによって生育相性の良いブドウ品種が異なり、各国各地で様々なブドウが栽培されています。(※マップは代表的なワイン生産国のみ表記しております。「世界基準」とされるほど品種の個性を表現。・甘口から辛口まで※アロマティックで上品、甘口ワインも素晴らしく、「高貴な品種」と呼ばれる。産地や製法によって味わいが大きく変わる。・気品ある味わい※世界中で栽培され、現在はカリフォルニアやオーストラリアなどでも非常に高品質なものが。※冷涼な気候にも耐え、日本でも長野県を中心に栽培され、注目されている。・豊富なタンニン・黒胡椒のスパイス・ビターチョコレート・力強いフルボディ※肉料理に合わせたいパワフルな味わい。オーストラリアでは“シラーズ”と呼ばれる。遺伝子レベルで感じるのではないだろうか。日本酒の、その香り、その味わい、そして料理との親しみやすさを...ワインほど、産地や品種の多様性はなく、ウイスキーほど、パンチのあるハードな香味もない。地元姫路を中心とした限られた蔵元との特約を結んでおります。一人でも多くの方に、ただ日本酒を愉しんでいただきたい、その為に、我々は、蔵元との絆を大切にしております。他の酒にはない魅惑的なオーラを感じます。蒸溜された原酒を熟成させることによって完成するウイスキーは、10年、20年、あるいはそれ以上の年月を経て、ようやく完成します。その“時間”を感じながら、“熟成の妙”をお愉しみ下さい。