やよい軒@町屋(06/08)カレーは飲み物。ここには何度通ったことか。今では、時間帯さえ間違わなければ、外待ちは逃れられます。この時期の外待ち、しかも夜だったりすると辛いですからね。入店時間は18時35分頃で、先客は3名、後客は3名。入ってくるときは一気に入るから、空席があるだけまだいいかな。食券を渡してから7分くらいで到着した梅香る煮干しつけ麺です。縮れのある中細麺は、相変わらず程よい茹で加減で歯ごたえがいい。写真を見返してみると、麺に黒いものがポツポツと見えますね。して、いつの間にやら全粒粉入りタイプに変更したのか?と思ったら、どうやら梅ダレのものみたい。ちなみに、今回も400gの特盛りにしました。400gって、意外と頼む人が少なく思えるんです。数字にビビっちゃダメですよ。TETSUの300gが食べられれば、食べきれる多さだと思いますよ。つけ汁は、いつもの煮干しがしっかりと効いたもの。この味、個人的にすごく好きなんです。一気に麺を食べ終わったら、スープ割りをお願いします。帰ってきたスープが、個人的には絶品。スープ割り後だと、自分史上ナンバー1じゃないかと思います。自分の味覚にピッタリと填まったのは、ここが一番かな。煮干しが他との差別化をハッキリと打ち出しているからと思います。2014年もあとわずか。今年はたくさんの人に訪れていただきありがとうございました。年内の書き込みはこの回で終了いたしますが、また来年ご贔屓によろしくお願いいたします。来年は、今年以上に皆様に楽しく良い年が訪れますように。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。久しぶりに登場、穴守稲荷駅にいるコンちゃんです。歳も押し迫ったというこの日に、クリスマスだぁ?とクレームは、一切聞く耳持ってません。さとうって思っちゃいます。見返してみると、10ヶ月半ぶりだったことが判明。来ていなかったんだと思っちゃいました。入店時間は16時35分頃で、先客は3名、後客は4名。夜の部開店直後なのに、先客がすでに3名。言っても、若夫婦に赤ちゃん1人なんですけどね。メニューはこんな感じです。※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。書いてありますが、料金は注文時に現金で払います。その際に、おつりが無いようにするのがマナーだと思ってます。万札を出す人がいますが、これはもう論外。ラーメン食べに来るんだったら、両替くらいしておきましょう。混雑しているときや、店主が忙しいときは聞かれるまで待ちましょう。その際に、中華そばなら中とか大で通じます。口頭で注文してから7分くらいで到着した中華そば(中)です。軽く縮れた細麺は、予想していたよりも若干柔らかい気がするもの。予想で、実際の歯触りはいい感じですよ。相変わらず全体的におとなしめで、これと言った突出したものが無い。そこがおいしいポイントなのかもしれない。これがバランスがいいと言うことなもかもと思わせます。食べているはずなのに、中だと食べ終わりが早い。この味を味わいたいから、次は大にしようかな。一口ひとくちゆっくりと味わいながら食べるのが正解なのかも。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。町屋店へ行ってきました。最近では、雨に日に来ることが多く、この日もご覧の通り雨です。雨だと、どこに行こうか考えるのが面倒になっちゃうんです。店側も、この客は雨しか来ないねって思っているかも。入店時間は17時35分頃で、先客は5名、後客は7名。雨だからなのか、時間的に客がいつもより多く感じました。食券を渡してから10分くらいで到着した限定のチゲ定食です。チゲの中身は、豚肉と白菜が主役って感じです。これがピリ辛のスープを纏うことによって、メッチャうま。チジミは、完全に箸休み的に食べてます。これで米を食べないですから、ポジション的には正解だと思ってます。取り分けてみて初めて分かった、鶏のつくねが入っていたことを。これが鶏の旨みがしっかりと味わえておいしいこと。サプライズ的に出現したから、振り幅が大きかったからそう思ったのかも。このセットで米3杯はイケちゃいます。具をすべて食べたからと言って終わりじゃありません。旨みがたっぷりと出たのに、汁を残すのはもったいない。ご飯をおかわりしてきて、残り汁をぶっかけて、おじやの完成。普通の鍋よりも、ピリ辛感があるのでかなりイケます。この店に入った時点で、食べ過ぎないようにとかダイエットとかとは無縁。欲望の欲するままに食するのみって感じになっちゃいます。根っからの食いしん坊だから、仕方が無いか。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。なんやかんや忙しく、終わりがかなり遅くなってしまいました。遅くなった仕事の帰り、電車で帰るために駅で待っていると、やってきた電車にサンタが大挙して乗っていたのには笑ってしまった。今回は4ヶ月ぶりに熊谷のスミレ食堂へ行ってきました。前回、かなり好印象だったので、また行きたいと思っていたのですが、こんなに早く再訪できるとは思いませんでした。入店時間は15時35分頃で、先客は1名、後客は1名。中途半端な時間なのに、客はしっかりといました。食券を渡してから10分くらいで到着した辛つけ麺です。前回がノーマルのつけ麺だったので、今回は辛つけ麺にしてみました。角のあるストレートの太麺は、ギュッと中身が詰まった感じ。噛み切ろうとすると、軽く押し返してくる感じが分かります。ちなみに、並盛りも大盛りも料金は一緒です。前回と同じく大盛りにしちゃいました。つけ汁は、辛つけ麺という割りには辛そうに見えません。実際に食べても、それほど辛くは無いです。食べ続けていると、辛さが蓄積されていくのが分かります。持久走のように、ジワジワと襲ってきます。どっちがいいかは、完全に好みって感じかな。知っていたら後者でも問題ないと思います。頼むと、別器でやってきます。意外と量が入っているので、あまり入れすぎないように注意が必要。出汁が効いたものなので、なかなかうまし。完全に六厘舎系のつけ麺なので、近くの次念序の代用になるかも・・・。思いたいところだけど、ここはここで代用なんて失礼ですね。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。今宵はクリスマスイブ。言っても、自分的には何にも関係の無い普通の日。街が賑やかでいいねって言うことくらいしか感じません。1/20へ行ってきました。ここへは、そんなに頻繁に通っているわけでは無いのですが、いつの間にか顔を覚えられているみたい。小っ恥ずかしいんだけど、程よい距離感を保ってくれているので、あまり気を遣うこと無く通うことが出来ています。入店時間は19時00分頃で、先客はなし、後客は1名。この辺は、夜に出歩くことが少ないので、いつも通りかな。好きな店だけに、心のどこかでホッとしている自分を感じられました。食券を渡してから3分くらいで到着した味玉芳醇鶏だしらーめんです。同じメニューで塩と醤油があり、今回は見ての通り醤油です。店主によると、人気は塩が若干高いらしいです。個人的には、味噌も侮れませんよと言いたいです。ここの味玉は、お薦め度はかなり高いと思っています。柔らかさで、黄身が完全に固まりきっていない。せず、固まる直前の何とも絶妙な感じがいいんです。毎回、ほぼそれに近いものが出てくるので、安定したものだと思います。ストレートの細麺は、サクッとした食感が好みで言うことなし。スープはもちろん醤油なのですが、醤油が出過ぎてないのが良い。どっちかというと、出汁が出ている感じなのかな。それがホントおいしく感じさせて、食べる手を休ませません。店主の優しそうな人柄が、そのまま味として表現されている感じがします。好みはあるだろうけど、この土地にあった店なんだと思います。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。今年の年末は、いつにも増して忙しい。忙しすぎて、ブログの更新が出来ないくらい。鶴若へ行ってきました。いつもは店頭を撮ってますが、たまには看板もいいでしょ。言うか、完全に手抜き。ここは店頭を撮るのが結構大変なんでね。入店時間は18時50分頃で、先客は3名、後客は1名。時間的に、いつもこのくらいの入りですね。食券を渡してから3分くらいで到着した淡麗塩そばです。手際がいいので、出てくるのがいつも早いです。いう間に出てきた感覚になります。ストレートの中細麺は、サクッとした適度な歯ごたえが特徴的。いつも同じことを書いているような気がする。それだけブレが無いという証拠でもあるだろうけど。何度もこの店に来ていて、目新しいものは無くなってしまった感じ。言うことなのでしょう。これからも通うと思います。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。今回は柏にある麺屋こうじへ行ってきました。こちらへは、以前から行きたいと思っていた店だったのですが、なかなかタイミングが合わなくて、来られず終いになってました。営業時間は、1時間だけ中休みがあります。これだと、ほぼ通し営業と思っても良さそうな気がします。入店時間は14時15分頃で、満席で店内待ち1名、後客2名。外から見ただけでは、待ちは無さそうと思って入ってみると・・・、おじさん1名が店内待ちしていたのには愕然としました。こんな時間なのに待ちありですかと、衝撃度はすさまじかった。結局、食券を買って、それを店員に渡して店内待ちすることに。外待ちならとっとと逃げますが、店内だと逃げづらいですね。それでも1名だったから、おとなしく待ちましたよ。店内待ち6分後席に案内され、着席後すぐに出てきたもりそばです。ストレートの太麺は、見た目通り全粒粉入りタイプのもの。噛めば弾力を強めに感じ、中身がギュッと詰まったように思えます。特筆すべきはチャーシューではないだろうか。味もさることながら、炙っていることで香ばしさを演出しており、つけ汁に浸すと香ばしさが移り、ちょっとした味変を感じさせます。確かに甘さは感じられますが、言うほどでは無いと思います。逆に、この甘さだからこそ、おいしく感じられると思うくらい。つけ汁が濃いときに使ってくださいと言われたスープ割りです。何がベースでとか詳しくは分かりませんが、これだけでもおいしい。中に入っているのは玉ねぎで、これから程よく出汁が取れている感じ。実食してみると、コッテリ系のつけ汁に太麺がよく合うこと。全粒粉入りタイプの麺をベストなコーティングをして、2つの違う食材を、見事に融合させています。途中からチャーシューを入れることによって、味変の作用が働きます。最後にスープ割りなのですが、最初から来ている割りスープを使うのか、はたまた、改めてスープ割りを頼むのか分からず辺りをキョロキョロと、それでも分からず、と言うか、改めてスープ割りを頼んでいる人はいない。言うことは、最初から来ている割りスープを使うと言うことなのだろう。思い切って割りスープ全部入れてみると、うまいじゃないですか。残念なのが、割りスープ自体が冷えてしまっていること。これならポットか何かに入れておいてくれた方が良かったかも。トータルで言うと、微々たるものなんですけどね。名前こそもりそばだけど、方向性はオリジナルに感じますね。悪いと言うことでは無くて、イメージと違っていて驚きました。おいしいが正義なので、店は正義そのものだと思います。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。まる長へ行ってきました。派手な感じはしないけど、結構好きな店なんです。秋葉原によるたびに行こうかなって思っちゃいます。入店時間は18時25分頃で、先客はなし、後客は3名。近くの昭和通りは、駅へ向かう人の波がすごいけど、ほんのちょっと入っただけなのに、こちらは人が歩いていない。なれば、この状況もある意味納得なのかな。卓上アイテムは、醤油、ゆずこしょう、お酢、白胡椒。ゆずこしょう以外は、まずまずどこでもある感じですね。食券を渡してから4分くらいで到着した塩そばです。最近は慣れたもので、食券を渡すときに大盛りでと頼んじゃいました。スープは、出汁がしっかりとと効いた塩スープ。店のこだわりとして、淡路島の藻塩を使っているそうです。結果的においしかったら、客としてはそれが正義なのでOKです。縮れた細麺は、適度な歯ごたえがあっておいしいです。このくらいの太さだと主張が強くないので、塩スープとの相性はいい感じ。大盛りでも、気にならずに夢中で食べられます。今回は初めて卓上アイテムを使ってみることに。輪郭がキリッとして、締まった感じに変身したように思えます。途中で入れるからこそ、その変化が楽しめるものだと思います。次にゆずこしょうを少しだけ。最初はレンゲにすくったスープで試してみましたら、かなりいい感じ。柑橘系のさわやかさが、少しだけですが口の中に広がります。そこでスープに入れてみると、意外と効きが悪い。自分的に大胆に入れたつもりだったけど、全体量としては少なかったみたい。言うことで、クイズダービーばりにさらに倍と入れてみると、ゆずこしょうの効果がいい感じに攻めて来ますよ。思いましたが、卓上アイテムって店主が試した結果なんですよね。好きな店であるならば、試してみる価値はあると思います。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。御徒町店へ行ってきました。何気に、ここへ来るのは久々的な感じがします。振り返ってみると、4ヶ月半だったことが判明。久々と言っちゃ久々だね。階段を下りるとすぐに券売機があります。※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。見えないことは無いですが、微妙に文字ズレしているので気持ち悪っ!入店時間は18時00分頃で、先客は4名、後客は3名。先客の皆さんは手前側に全員いたので、必然的に奥まで行くハメに。入口近くで寒くないところがベストなんですが、皆さん同じ考えみたい。水は最初の1杯目からセルフです。目に入らない人が多いみたいで、後から汲みに行く人が意外と多いです。卓上アイテムはこんな感じ。スパゲッティ食べるには、不足は無いと思います。見かけるのが、タバスコを鬼のようにかける人。根本の味を変えようとしているのではないかと思うほど。そこまでいくと、味覚もクソも無いだろうと思えちゃいます。食券を渡してから5分くらいで到着したナポリタンです。大盛りにしたので、いい盛り方してます。スパゲッティ同士が絡みまくってます。一流と言われている店だとあり得ないですが、こういう店ですから、そういった細かいことは言っちゃダメ。ケチャップを加熱した何とも言えない酸味が、たまらなく好きなんです。アルデンテでは無いけど、決して柔らかすぎることは無いです。言って、ナポリタンにアルデンテは似合わない。茹で置きしておいたのを炒めて、少しパリッとした食感がナポの正解。ソフト麺でもおじさんは許すよ。意外と思われる方がいるかもしれませんが、ナポリタンに黒胡椒って合いますよ。良かったら、今度、試してみてください。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。あら田に行ってきました。仕事帰りにフラッと寄れるしと、これが足を向けさせる理由です。入店時間は17時30分頃で、先客が2名のみ。時間的にも、こんな感じです。店主と店員が手が空いたら仕込みをしていました。夜の部本番は、だいたい19時以降って感じかな。メニューはこんな感じ。※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。左上のように付箋で貼り付けていたりしてます。口頭で注文してから7分くらいで到着した辛味噌つけ麺です。ストレートの中太麺は、コシがあるのでモチッとした食感がします。個人的に、ここの麺の茹で加減って好きなんです。好みのピタッと合っているように感じるので。つけ汁は、甘えさえ許さないくらい辛いもの。いうのは大袈裟ですが、それでも辛さは結構します。具材の挽き肉、ネギ、ニラたちは、ギュウギュウ詰めで山になってます。ここまで具材があると、麺をつける場所がかなり少ない。人にとっては、ある意味迷惑なんじゃ無いかと思えてしまいます。下町の頑固親父的な一本気な辛さが、後引く感じで好きなんです。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。