サポーターいっちです今シーズンは2つの樽に味噌を仕込みました。最初に仕込んだ味噌(第一味噌)は完成し、今回は第二味噌の天地返しをしました。第一味噌の半量しか仕込んでいないので、天地返しも短時間で済みます。味も味噌っぽくありながらも、まだまだこれからといったところです。:編集Re:obaobaさんへいつもコメントありがとうゴザイマス色もそうなんですけど、味に深みが出てきたら完成だと思われます。↑あ、あれ?私、今カッコイイこと言ってませんか(。ミータママさんへいつもコメントありがとうゴザイマス多分、写真で見るよりも色は薄いんですよ。「白」だと思います材料は大豆と塩と米麹と麦麹です。»このページのトップへプロフィールAuthor:サポーターいっち山奥での長いワーキングホリデー(!)を終え、猫活可能なエリアに拠点を移しました。諸事情により猫を飼えない分、ブロ友さんの猫さんやお気に入りの猫カフェスタッフニャンなどに愛と元気をもらっています☆ブログランキングに参加しています。