干魚11月23日(祝)、ほたるいかミュージアムにて【ウェーブパークフェスタ】が開催されます。昨年まで【深層水フェスタ】という名前で開催していたこのイベント。今年からは「道の駅全体で盛り上げていこう!!」ということで、名前も新しくなりました。1,000円を当日限定の目玉商品として、ご用意。ひもののラインラップとしては、アジ・カマス・イワシ・カイワリ・フクラギ(ツバイソ)・カワハギ等々、富山でとれたお魚ばかり。サイズは規格外のものも混じりますので、お目当てのお魚がある方は、早めのご来店がオススメです。例年、お客様に好きなお魚をお好みのバランスで入れて頂きますので、ご好評のこのイベント。私の一押しひものは「カイワリ」です。聞き馴染のない魚かと思いますが、「ヒラアジ」とよばれることもあるアジ科の魚です。ご覧の通り、アジよりも丸くて平たい形が特長。アジに比べると、若干安価ですが、脂のノリもよく、刺身にしても、焼きにしても弾力があり、食べごたえ十分なお魚です。当日はこちらの「カイワリ」の一夜干しもバイキングに並びます。スタッフごとにイチオシのひものは異なると思いますので、当日じゃんじゃんスタッフに聞いてください。皆様のお越し、お待ちしております。必須コメント上に表示された文字を入力してください。Reserved.TOPへ。