いたが田舎そばいたが田舎そばページ番号:P-001254ツイート1996(平成8)年に開業した同店。一時期はそば店を開き、大人気となっていたが、そば打ちに専念するために現在の形態になったという。和田さんのそばづくりは、まず畑を見に行き、良いそばを選ぶことから始まる。厳選された玄そばは「10°Cに設定された場所で1年間、じっくり寝かせて熟成させる」という。「たのしみに待っていてくれる方々に、とても重労働ですがとにかくおいしいそばを提供したい。その想いで続けています」という和田さん。5階)電話:0289-63-2192FAX:0289-63-2189Mail:(メールフォームが開きます)nousei@city.kanuma.lg.jpこのページの先頭へ。