伝統工芸は後継者不足が深刻です。ここ水沢地区の南部鉄器もその一つ。手作りで鉄瓶を作る伝統技法の職人の後継者不足は本当に深刻です。OIGENでは何十年も前に手作り鉄瓶の技法は途切れました。水沢地区でも約10か所。その中で後継者がいる工房は2か所だけです。職人,それも1500度の鉄を溶かさねばならない鉄鋳物作業は女性には難しく、砂も道具も何代と続く物を使い続けるのは、新しく職人になろうとする場合、非常に困難です。それぞれの工房には親から子へ代々に伝わる技法があり他人がそれを継承するのは難しくそして、今、子供たちはより安定的で高収入な職を求めて勤めに出ます。弟子をとることをしません。結果、「職人は高齢化して伝統技法は引き継がれない」という産地となってしまいます。OIGENは考えました。2010年春から立ち上げています。佐伯です(福島県出身)。ただいま修業の真っ最中。弟子入りをさせていただきました。砂まみれになることもへーっちゃら。黙々とわけわかんない作業(だったろうなー)に向き合いました。お世話になったのは【工房和秋】の金野さん。佐伯を見た第一声が「背が高いなー。