美味しいもの好きな方。光ちゃんとお話したい方ワインやシャンパンに少し詳しくなれる。料理の苦手意識をなくして、楽しく美味しく最高のライフスタイルをサポートします。2003年に塩ラーメン専門の屋台を立ちあげ「どっちの料理ショー」「V6のVVV6(Vシュラン)」「だけど食堂」を始めテレビ、雑誌、ラジオなどへ多数掲載。ラーメン炊き出し、撮影現場やイベント会場、CM制作会社へのケータリングは某人気俳優や某大リーガーから指名が入る。独特のメニュー構成、日本初のインターネットマーケティングを駆使した集客、一見(いちげん)客を熱烈なファン客として虜にしてしまう手法は再現性が高く導入した多くの個人店を救い、プロのコンサルタントの手本にもなる。現在、プライベートパーティーの料理や、イベントでのラーメン作りなどで現場に立つとともに、料理をより多くの人に楽しんでもらう「家庭で簡単に作れる本格ラーメン」「ぶきっちょOK!記念日を彩る感謝のスペシャルディナー」などの独自の料理メソッドを教えている。今年初のイベントも即満席で大盛況でした〜さっそく第2回目です!都内のタワーマンションで、シャンパンを飲みながら光ちゃん特製ランチを一緒に楽しみませんか。※お酒が飲めない方は、ノンアルのスパークリングをご用意致します。光ちゃんの畑で採れた無農薬お野菜ご存知方も多いと思いますが、千葉県君津市というところで、畑をやってます。こちらは、つい先日の畑。耕してなかなか畑っぽくなったでしょ!耕運機まで買っちゃって、バイクで君津まで行ってます。近所の農家さんのお宅に、耕運機や草刈機、くわやすきなどの農具を置かせていただいてます。※タイヤがついてるのが耕運機。ハーブやその時期のお野菜を植えてます。昨年の夏も、めちゃくちゃ甘くて美味しいプチトマトが採れたので、コースやイベントなんかに使いました。色とりどりのプチトマトがたくさん採れました。お店でもこんな感じでお出しして大好評!ハーブも!まだまだたくさんあります。にんにくや玉ねぎなんかも、時間をかけてじっくりと育てます。だいたい半年くらいかかるかな。こんな感じで、その時に採れる美味しい食材でお料理します。先日は、こんな感じのお野菜が採れました。