夏野菜の季節を迎えて、手軽に短時間に調理できるのが野菜炒めです。塩味だけでも良いですが、市販の調味料ソースなどで多彩な味わいを楽しめます。その時に、こちらの炒め鍋は、板厚が薄いために軽く、しかも変形させていることであおりやすくなっています。お玉で攪拌するよりも、あおった方が食材を崩すことなく、むらなく優しく返すことができます。ハンドルも熱が伝わりにくい素材で、基本的に素手で扱えます。使えば使うほど油も馴染んで、コンディションはよくなり、道具への愛着も深まって参ります。