釧路の前浜で水揚げされる魚を中心に取り扱っています。春に水揚げされる、脂がのった時鮭(トキシラズ)や初秋のお刺身用トロ秋刀魚は、焼きはもちろん、お刺身も絶品の美味しさです。秋に水揚げされる秋鮭は天然鮭の本当の美味しさをお楽しみいただけます。冬の真鱈を真鱈の白子も、ここでしか味わう事ができない絶品の旨さです。真鱈の切り身と、ふぐの白子にも勝るとも言われている、とても貴重な真鱈の白子の鍋セット。真鱈の白子は、濃厚で、特に甘みが強く、ぷるんぷるんの弾力感が、とれたての鮮度の良さを物語っており、ふぐの白子のはるか上をいく美味しさ。活〆ならではの鮮度と旨み釧路近海で水揚げされた、鮮度抜群、天然の旨みたっぷりの秋鮭(秋アジ)を天日塩で低温熟成。”旨塩仕上げの秋鮭”は、焼くと皮はパリッと、身はふわっとし適度に身がしまり、天然物ならではの旨みがお口の中で広がります。ギフトに最適な瓶詰のいくら醤油漬と1切ずつ真空パックになった塩秋鮭の切り身です。程よい脂のりとフレッシュ感たっぷり釧路近海で水揚げされた、鮮度抜群、脂のりたっぷりの天然の時鮭(トキシラズ)を天日塩で低温熟成。”旨塩仕上げの時鮭”は、焼くと皮はパリッと、身はふわっとし適度に身がしまり、上品な脂のりがお口の中で広がります。美味しさ長持ちパック詰のいくら醤油漬と1切ずつ真空パックになった塩時鮭の切り身です。今が旬の北海道産にしんを、一塩してさっと干し上げたフレッシュでジューシー、旨味たっぷりの一夜干しにしんです。さばの旨みと程よい辛さが絶品!極寒の荒波の中で育った脂のりたっぷりの北海道産の大きなホッケを、こだわりの塩加減と、絶妙な干し加減で干し上げてお届け。グリルに入りきれない大きさのホッケは焼くと、外側カリッと、身はふっくらホクホクでホコホコ。ホッケは皮や骨もとても美味しいので、是非食べてみてくださいね。秋鮭をはじめ、お刺身用のホタテや、北海シマエビなど主役級の極上素材を贅沢に詰め込んだ石狩鍋。素材の美味しさを、こだわりの味噌スープでいただくここでしか味わうことができないお鍋を期間・数量限定で販売。脂がのったサバにとても良く合いごはんも、お酒も思わず進む逸品です。水揚げされた鮮度、脂のり抜群のトロ秋刀魚を産地釧路からお届け!まずは鮮度の違いがわかるお刺身で。塩焼きは1本まるまる焼いて、鮮度抜群なのでワタまで美味しい。北海道産の山わさびをお付けしてお届け。お届け日につきましては、各商品ページのお届け期間をご覧下さい。pay(アマゾン決済)】からお選び頂けます。(24時間受付)※メールソフトが自動的に起動します。お客様からいただきましたメールは、必ず2営業日以内にご返信を差し上げております。ご注文やお問い合わせに関しましては、当店より返信がない場合はこちらをご覧下さい。>>詳しくはこちら不良品について商品は一人一人のスタッフが万全の体制で、詳細に気を配りご発送しておりますが、万が一、何らかの事情により商品に傷み、破損等がございましたら、大変お手数をおかけいたしますが、その日もしくは翌日までにご連絡くださいませ。北海道の魚と共に、釧路で40年。上旬の魚介、美味しい北海道をお届けいたします。