パンヌカック☆レシピ2019年4月14日1089VIEWS講座にお出しするおやつの試作として焼きました。温かいうちに生クリームを添えたためアイスみたいに溶けました。4月16日(火曜日)にイースターを祝う会を行います。そこでフィンランドに因んだお菓子をお出ししようと思っていて、今回はフィンランド版のパンケーキ、パンヌカックに決めました。フィンランドのイースターに食べるお菓子には、マンミというお菓子があるのですが、真っ黒な泥のような見た目と独特な味で、私は正直なところ好きではないのです。作り方も複雑で時間がかかります。ライ麦粉に塩とオレンジを入れて、お湯を注ぎ、暖かい場所に甘みが出てくるまで数日放置します。オーブンで3時間程焼きます。食べる時には、マンミの上に牛乳とクリームを混ぜたものを掛けて頂きます。毎年イースターの頃に出されましたが、私は最後まで美味しいと思えなかったのでした。※Wikipediaにマンミの紹介があります。こちら今回のパンヌカックはイースターの時に食べる特別なお菓子ではありません。フィンランドに住んでいる人であれば、誰もが知っているとてもポピュラーなお菓子であり、簡単に作れて、美味しいのです。一つまみ上記の材料をボールに全部いれて、よーく混ぜます。液体のようにさらさらしています。オーブンの鉄板にシートを引いて、そこに流し込みます。(※鉄板の淵の高さがあまりない場合は、耐熱容器に流し込んで焼くこともできます。)さらさらしているので、うっかり淵からこぼれ出ないように気をつけてオーブンの中に入れてください。こぼさないようにオーブンへ200°Cで30分~40分焼きます。焼いている途中に、オーブンの中を覗くと、生地がぽこぽこと膨らんできますが冷めるとしぼみますので、大丈夫です。全体に焼き色が付いたら出来上がりです。オーブンから出したばかり。ホイップクリーム、ジャムを添えて、お召し上がりください。講座当日にお出ししたもの。フレッシュいちごも添えました。2020-01-09(Thu)2月に体験個人レッスンを行います。2020年1月18日(土...お知らせ2019-12-29(Sun)クリスマスの夜から聖なる12夜が始まります。