味だってなかなかのもん!11月も後半に入り、めっきり寒くなってきましたね。姉さんが暮らしている長閑な町も紅葉が進み、色鮮やかにめかし込んできました。今日のレシピはそんな季節にピッタリの...きっと子供も大人もみ〜んな大好きな、クリーム煮のレシピです。作り方は驚くほど簡単なんです。主な食材も鶏肉とキノコと豆乳とチーズだけと言うのがまた嬉しい限り。使うキノコはお好みのキノコでいいと思いますが、年中ほぼ同じ価格で販売されていて家計のつよ〜い見方のしめじを使っています。しめじは栄養価も高くヘルシーなので積極的に食卓に取り入れたい食材ですね。鶏肉はもも肉を使いましたが胸肉に代えてみても良いかと思います。姉さんは最近豆乳にハマっているので今回は豆乳を使いましたが、代わりに牛乳を使ってももちろん構いません。両者とも煮立てると分離しますが、チーズを加えると簡単に滑らかなクリーム状になってくれます。鶏肉は余分な皮と脂肪切り取り、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。1の肉に軽く塩・コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。フライパンにバターを溶かし、中火で2の肉を色がつくまで両面を炒める。4に豆乳を加え1〜2分煮たら3のしめじを加え2分ほど煮て火を止める。5にチーズを入れ混ぜ、クリーム状にする。器に盛って、あればパセリなどの葉をみじん切りにして散らせば完成。天然もののキノコは洗う必要がありますが、スーパーなどで売っている人口栽培されたキノコは洗わずにそのまま調理してください。我が家で一番人気のあるエビフライのレシピはコレだ!師走に嬉しい手間なしレシピ〜キャベツと柚子胡椒のパスタキノコ嫌いな子供でもキット喜んで食べてくれるポタージュのレシピ注目記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。