漁業HOME買うちょっとおしゃれなお土産に「伊根のイワシのバーニャカウダ」はいかがですか?せっかく伊根町に来たのなら、是非買って帰りたいお土産。定番の「鯖のへしこ」や魚の干物など、魅力的なお土産はたくさんありますが、こんなお土産はいかがでしょうか?今回ご紹介したいのは100%伊根産のイワシを使った「伊根のイワシのバーニャウダ」です。どこで買えるの?バーニャカウダって?バーニャカウダは、もともとイタリアの郷土料理。チーズフォンデュのようにソースを温めながら野菜スティックをディップして食べるのが一般的です。バーニャカウダに使われているイワシは全て伊根産。伊根ではイワシを煮干しにしたり、大きいものは刺身にして食べたりと、地域で親しまれている魚です。伊根町では、毎年初夏になると家の軒先にイワシが天日干しされているのをよく見かけます。これが自家製の煮干し。旨みがギュッと詰まったイワシの煮干しから作られただしは家庭で様々な料理に使われます。そんなイワシの旨みをそのまま生かし、現代の食卓に合わせバーニャカウダにしました。魚のうまみがしっかりと感じられる一品です。(もんどりやHPより)食べ方いろいろ!温めてディップソースとして使う以外にも、そのまま温野菜にかけたり、炒め物の味付けに使うのもオススメです。イワシの旨味とコクが野菜の美味しさを引き立てる一品になってます。しめじのバーニャカウダ和え。キノコ類にもよく合います。パスタソースとしても使えますよ!ベーコンとキャベツのバーニャカウダパスタ。どこで買えるの?こちらのバーニャカウダは、現在以下の店舗で取り扱い中です。関連する記事キャッシュレスなアナタに!伊根町で現金を引き出せる金融機関。2018.06.05世界はキャッシュレス化時代。現金なんて持ち歩かない!なんて方も増えているはず。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。2019.12.15「舟屋に入ってみたい!」が叶う?!舟屋見学の方法。伊根町,キャッシュレスなアナタに!伊根町で現金を引き出せる金融機関。WordPress.。