din現在、ベジハム(大豆ハム)、ベジミート等の菜食食材の普及に力を注いでいます。2012年から「ベジマイスタースクール」を開設。700名を超える卒業生が各地で分校を開く等、活躍中。Family」を立ち上げ、2019年ラグビーW杯及び東京オリンピックに向けたインバウンドツーリズムとベジニーズに対応する為の活動プラットホームとして各地で講演とワークショップを行なっています。KUIS神田外語大学にて公開講座「ベジ&インバウンドマーケティングの可能性」を担当。WIK創造研究所主幹。ベジマイスターマスターズコース校長。グッドベジファミリー主宰。gjøre日本の文化の特徴は食文化を体験することで理解していただくことができます。私たちのベジクッキングでは人の健康、地球環境に良い理由をシェアしています。メインディッシュでガツンと食べる菜食料理が簡単にできるコツをお知らせします。自主的で自由な生き方を自然に取り戻す事のできる究極のライフスタイル。それがプラントベースホールフーズを楽しむライフスタイルです。私たちが開発した「ベジハム」は大豆のお肉です。これを豚肉や鶏肉、鮭やぶりに返信させる技はほんの10分程度でマスターできるほどシンプルです。使用しないで旨味、こくを出すノウハウは私たちの最も得意とするものです。