・東京都中央区に、江戸時代にタイムスリップしたかの様な情緒をたたえた島【佃島】があるのを知っていますか?佃煮はここで生まれました。【佃島】で煮た物だから”佃煮”と言う様になったのです。・一方、大阪の西淀川区にも【佃島】があるのです。島の形まで東京の佃島とそっくりなんです。(写真下)・東京佃島とそっくりな形です。・関が原の合戦(1600年)後に江戸幕府が開かれると、大阪の佃島の漁民達が遠く江戸へ招かれ、江戸前の新鮮な海の幸を幕府に献上する栄養を授かりました。故郷の名を偲び佃島と名付けたのは当然の事でしょう。・漁の安全を祈願するために大阪の住吉神社の流れをくむ故郷の田蓑(たみの)神社を分身し、正保3年(1646年)の6月29日に江戸の住吉神社として遷座(せんざ)させました。・豊富な魚貝を献上するかたわら、あふれる魚貝の有効利用するために作られたのが佃煮です。★当時は塩だけで煮込んだのでさぞ白っぽかった事でしょう(^^;)⇒だから1646年は「いろじろ」と覚えて頂ければうれしいな♪そして6月29日が今では《佃煮の日》になっています。・現在では120m四方の一画だけが昔ながらに残っており、超高層ビルに取り囲まれています。三河佃煮を育んだ町”とよはし”での歴史を紹介するです。