D@EXコラム長野駅の近くにおいしい戸隠蕎麦の店があるとネットで発見。こちら大久保西の茶屋さんです。本店は戸隠にあり、こちらは支店。なんと創業寛永元年だそう。歴史のあるお店で、現在13代目の方が切り盛りされているそうです。老舗だから高いかなと思ったけど、リーズナブル。しこった高級そばは苦手なので、うれしい。いなごつくだ煮、はちのこなどのメニューもあり。メニューは、居酒屋風で、お店の中には地酒を頼みつつカウンターでいっぱい飲む人たちでにぎわっています。野沢菜のてんぷら、豚しゃぶのサラダ、ホルモン煮込みなどを頼み一杯。こちらは、野沢菜の天ぷら。フレッシュ野沢菜ではなく、お漬け物かもしれない。味わい深くておいしいですね。