翌日曜日のランチ~太刀魚のカレーピカタ。カレー粉で色が黒っぽくなってしまいましたが身はふわふわで美味でしたよ。しっぽ部分とハラミの南蛮漬け。自分で釣らないとなかなか食べられないお料理です。肝、とっても美味しいんですよ。太刀魚って殆どメスだそうで今回も20匹以上の中にオスは2匹だけでした。ある意味オスにとってはパラダイス!!??(笑)骨せんべい。連休最終日のランチ~焼きそば。これです太刀魚とイカの昆布〆。太刀魚さん、前日より美味しくなっていました。砂肝の塩レモンマリネ焼き。ビールにぴったり~しらすおろし。連休中、我ながら頑張ってお料理したPママ。ストックおかずもたくさん作ったし魚のストックも加わって冷凍庫がとってもいい感じになりました(笑)太刀魚さん、ありがとう~!!ご馳走様でした~。帰ってシャワーを済ませテーブルにセッティングされた晩ご飯を見た旦那サマが一言・・・ホントに弁当だ~。何をおっしゃる、ちゃんと業務連絡したじゃない!!愛情たっぷり具沢山豚汁(笑)旦那サマの好きな酒粕入りの特別バージョン~。お弁当のおかずは前日の残りとお家冷食のハンバーグとビーフン。大体毎日こんな感じの簡単お弁当です。今日は今から釣りに出かけます。風があるみたいだけど船酔いしなで沢山釣れます様に!!それでは行って来ま~す。粉を付けて冷凍している小アジ、小さいので解凍も時間がかからないし重宝です。塩レモンバターともよく合ってて美味しい~!!付け合わせのレンズ豆はコンソメ煮です。手羽先入り春雨スープ。生姜と一緒に水からコトコト炊きました。鶏ガラスープを入れて最後にネギを散らして完成。手羽先の骨は柔らかくなってから外しました。小アジの甘酢漬けと玉ねぎのサラダ。甘酢漬けで冷凍していた小アジを塩もみして辛味を抜いた玉ねぎと合わせゴマドレッシングで和えました。黒っぽい小鉢に入っているのは賞味期限切れ間近のカッテージチーズ(汗)塩レモンで和えてみました。(゚o゚;;このお弁当どうしよう・・・っとそこでPママ考えました。今日の夕食は簡単に済ませるつもりでいたしこれ晩ご飯にしちゃうってどうよ??冷蔵庫に入れておけば問題なし。念願(!?)の鶏の唐揚げ(笑)生姜醤油味ベースのオーソドックスな味付けです。食べたいって思ってた時に食べれなかったのでイマイチ感動に欠けましたがそれなりに美味しかったです。コンソメ顆粒で味付け。仕上げにたっぷりのディルウイードをふりかけました。これは立ち飲みのワインバーのアテ風(笑)オイルサーディンとスライスオニオン。これをカリカリに焼いたガーリックトーストに乗せたらバル風居酒屋のメニュー??!!オイルサーディンにスライス玉ねぎを乗せて100均で買った鉄皿に置き火にかけグツグツしてきたら仕上げに醤油を回し入れます。美味しいですが半端なく油が飛び散るのが難点です(汗)タタキ胡瓜。昨日は比較的に簡単にメニューが決まったラッキー(!?)な日でした。明日は釣りの前日なので簡単ご飯決定なのですが問題は今日!!メインはお魚を解凍してどうにかするとして副菜が浮かばない~。