佐賀にあるスペシャルティコーヒー豆専門店みちくさです。苦いだけではないまるでフルーツやワインを思わせるような複雑な風味をもつコーヒーをその美味しさの理由とともにご紹介いたします。Alakaまさにコーヒーの果実のジュース!!圧倒的な果実感が幾重にも重なりまるでワインソースのような複雑な味わいを作り出しています。コーヒーが果実であることを実感させてくれるコーヒーです。豆のまま...ミルをお持ちの方はこちらをおすすめします。当店のドリップの挽き目はこちらです。精製処理:サンドライ~ストーリー~エチオピア、オロミア州に位置するハンベラ地区は、標高1900m‐2300mに位置しプランテーション農園「ALAKA」は標高2100mです。気温は換気で10°C~35°Cと寒暖差が大きくコーヒーの発育に良好な気候条件となっています。あたりを豊かな森林で取り囲まれており湧水が森林全体に行き渡るように施されており柔らかな腐葉土の地面になっています。このコーヒー豆は浅野氏がより良いコーヒーに出会うためには産地からだと決心したところから始まります。素晴らしいコーヒー作るためには農園に入ること。そのためにはバイヤーになること。やってより良いコーヒーのための活動が始まりました。コーヒーを作ることでエチオピアがよりよく、コーヒーを買い焙煎し、愉しむことで日本がより良くなること。このコーヒーは日本とエチオピアを繋ぎ合わせる接着剤のようなコーヒーなのかもしれません。