皆さん、こんにちは!今日は仕事で新潟に行ってまいりました。つかれたあ~~~!道すがら気になるのは、やっぱり鮎釣り河川。河川に近づくと自然とアクセルもゆるくなってしまいます(汗)。(^_^;)>それでは道すがら見た鮎河川状況のご報告を・・・。寒河江川は水量多く白濁した濁り具合・・・釣り人発見できず。最上川はチョコレート色の濁りでまったく釣行不可。ところが、荒川は釣り人5人発見!なかなか良い瀬があるようです。胎内川もやはり5人の釣り人発見!平日のこんな暑い日に釣りをするなんて、ひじょーにウラヤマシイ限りです(汗)。(;^_^Aさて、本日の昼食のお話。燕総本店」に行ってまいりましたあー!(^_^)vぶいっ今回注文したのが「丸特中華そば(710円也)」。ベースの中華そば(左上画像)は、強烈な背脂で、麺やチャーシュー、スープすらもほとんど見えませんね。トッピングしたのが右下画像です。無理してチャーシューの端っこと麺を引きずり出してみました(汗)。(;^_^A潤で特徴的な「背脂チャチャチャ」は実はタマネギのみじん切りとミックスされています。それにスープが三位一体となってススルわけです。あららっ?見た目と全然違い、すんなりアッサリ喉越しスッキリといった感じです(驚!)。うどんのような太麺です。モチモチとしたしっかりした歯ごたえがありスープがしっかり絡まります。それから、ちょっとビックリしたのが「海苔」。これは寿司やおにぎりに使う一枚ものではなく、岩からそぎ取った岩のりです。スープにからまり独特の風味が出ます。チャーシューも煮卵が極ウマです。(@_@;)但し・・・、残念なことにワタシの口には合わない部分もありました。麺をズズズーッと一気にすすり上げる事が出来なかった事です。麺が太すぎるためか?麺の表面が粗いためか?なぜかその原因はよくわかりませんでした。(@_@;)?背脂が苦手な人は普通の「中華そば」をご注文下さい。