鉄丸(南部鉄使用)」を買って使ってみました。Amazonや楽天には同じような商品がたくさんありますが、どれも同じようなものだと思います。私が買ったこの商品は重さが160グラム。直径6センチ、高さ2.3センチのもの。鉄の塊なのでズッシリ重く、鉄の匂いがします。他の類似品と違うところは本体に4つの穴があり、これにより鉄の溶出が高まるようです(個人的にはなくても良いかな?と思います)。使い方は簡単で、ヤカンに入れて湯を沸かしたり、鍋料理に入れたりするだけです。お手入れも簡単で洗って水気をふき取るだけです。水気を除去しておけば錆びることはありません。万が一錆びてもスチールウールで軽く錆びを落とせばOKです。現代人はカロリー過多で、ミネラルは不足していると言われています。鉄も例外ではありません。改訂版を公表しました。1950年に初版が作られて以来、15年ぶり、7回目の改訂です。これによると、干しひじきに含まれる鉄分が、改訂前の9分の1以下に減っていることがわかりました。具体的には、従来は、干しひじきに含まれる鉄分は、100gあたり58.2mgとされてきましたが、改訂後は、そのおよそ9分の1、100gあたり6.2mgしか含まれていなかった干しひじきは、原料の海藻を鉄製の釜で煮て渋みを取り、乾燥して作られます。以前はひじきを煮るとき、鉄製の釜が使われていました。近年、使われる釜が鉄製からステンレス製に代わりました。それで、ひじきに含まれる鉄分が減ったというのです。鉄釜で茹でていたから、ひじきの鉄分が多かった...。参照:tenki.jpひじきに含まれる鉄分が著しく減少していた、そんなニュースが話題になりました。これはひじき自体の鉄分の減少ではなく、釜を鉄からステンレスに変えたためです。一般家庭でも鉄のフライパンや鍋を使う人は少なくなっています。それによって鉄分不足の人も多いのでは?と私は考えています。心配な点さて、手軽に鉄分を補給できるわけですが、デメリットはあるのでしょうか???基本的にわたしは自然の食べ物から栄養を摂取するのが一番理にかなっているのでは?と考えます。人間も生命ある自然物ですから当然のことなのですが。この鉄分を手軽に補給できるアイテムですが、溶出する鉄は「二価鉄」であり、食品に含まれる鉄は「三価鉄」だそうです。鉄丸の説明書には二価鉄の方が吸収しやすく理想的であるとしています。個人的には吸収率が良いとはいえ、少し心配でもあります。多く摂取できれば良いというわけではなく、何事にもバランスが大切だからです。見方を変えればこの「鉄分補給の便利アイテム」は「サプリメント」という考えもできます。天然物と人工的に精製したサプリメントでは働きが違うという報告もあります。2003;90:473-9)。実は、人工葉酸の正常な代謝は、個体差(遺伝的要因)に大きく左右するからです。した未代謝の人工葉酸が蓄積されていくと、いろいろな酵素やキャリアタンパク質などに結合してしまい、天然の葉酸(folate)の代謝や細胞輸送そして調節機能の邪魔をする可能性があるのです。葉酸の受容体は、葉酸の主な形態である5-MTHF(メチレンテトラヒドロ葉酸)よりも人工葉酸の方が親和性が高いです。2006;127:917-28.)。葉酸は、メチレーション回路といって、免疫や正常な遺伝子発現などのために重要な回路をまわすための必須の栄養素です。この回路がうまく回らず、正常な代謝がされないと、炎症やさまざまな慢性疾患を引き起こすきっかけとなります。葉酸は重要な栄養素ですが、その種類の選び方や、人工ものであれば特に過剰症に十分注意しなければなりません。参照:吉冨信長氏のFacebook上記は葉酸についての引用になりますが、葉酸サプリの人工葉酸の吸収率の高さが原因で健康を損なうことが書かれています。今回の鉄分に関しても同じようなことが言えるのでは?と私は思います。便利で簡単に鉄分が補給できるとしても、やはりバランスは肝心だと思います。ご利用になられる方はメリットもデメリットも知っておいた方が良いでしょう。ドクダミ茶をつくって飲んでみた。庭の隅、畑、植え込み、公園などなど日の当たらないところで繁殖するドクダミ。強烈な臭いを放ち、嫌われ者のレッテルを貼られている。引っこ抜いても引っこ抜いてもまたすぐに生えてくる生命力。その生命力には解毒作用のある薬効が多く含まれており、ストレスが蓄積した現代社会の味方なのかもしれない。川越さん)を購入しました。自然栽培とは農薬・肥料を使わない、自然のチカラを借りて作物を育てる栽培方法です。宮崎県田野町の川越俊作さんが生産した「にんにく」。美しい形で、とても自然栽培ものとは思えません。生のにんにくはお腹を壊す原因になります。加熱して食べることをお勧めします。記事を読む有機栽培、有機JASの危険性について。JASの野菜、作物は安全だと思われていますが、安全性はピンからキリです。有機JASでも、認可された農薬が使われ、質の悪い家畜の糞尿の影響も考えられます。糞尿にはアンモニアが含まれ、硝酸態窒素の問題もあります。牛肉を食べるなら安全なグラスフェッドビーフを選ぼう。ネット通販の楽天市場でグラスフェッドビーフを購入してみました。グラスフェッドビーフとは牧草を食べて育った牛の肉です。Guy(ザ・ミートガイ)という肉専門ショップで購入しました。シックフランクという部位で、日本だと「しんたま」と呼...記事を読む【小麦は危険のウソ】「小麦は危険」なのではなく、人間が小麦の危険をつくっている小麦、グルテンが危険であると言われ出しています。?小麦は古代からずっと食べられている食品であり、昔は小麦で健康を損ねたりはしませんでした。現代の小麦は小麦というより「小麦のような別の何か」です。改造され過ぎてグルテン構造も破壊されています。小麦の危険は人間が作ったのです。記事を読む秋川牧園の卵を購入してみた。(ポストハーベスト農薬、遺伝子組み換え飼料は不使用)秋川牧園の卵を購入しました。遺伝子組み換えではない、ポストハーベスト農薬の影響がない飼料で育ったニワトリの卵です。肉や卵は家畜の育った環境、飼料が影響します。遺伝子組み換えの作物はたくさん輸入されていますが、そのまま商品にせず家畜の飼料に回されています。記事を読む【雑草・野草】ノゲシを食べるどこにでも生えている雑草「ノゲシ」。あまりにもありふれているので風景に溶け込んでいるかのようで気にも止まらないのだが、食べれるのだ。江戸時代には栽培が推奨され、宮古島では「オーファ(真の野菜)」などと呼ばれるほどの過去の野菜であった。天ぷら、おひたし、サラダに使われ、乾燥させお茶にする地域もある。危険性】健康に良い大豆の発酵食品であるしょう油は、かなり危険な食品もある。しょう油の害について。大豆の発酵食品である醤油(しょう油)は健康に良いですが、スーパーなどで売られている安い醤油は危険です。大量消費生産のために作られた、本物ではない、「しょう油風味の危険な調味料」だからです。本物のしょう油に近づけるために保存料、着色料など大量の添加物が含まれています。記事を読む【雑草・野草】タンポポを食べる知名度ナンバーワンの雑草、タンポポ。花、葉、根、すべて食べることができ、薬用の効能も高いスーパー雑草だ。みじかにありすぎて、食用になることを知らない人も多い。ノンカフェインのタンポポコーヒーがお勧めで、タンポポの根を煎って煮出し、抽出することで出来る。海外では普通に野菜として位置づけられてる地域もある。使ったしょう油「蔵の雫」。スーパー、コンビニ、100円ショップで売られている醤油は添加物まみれの、きちんと発酵されていない偽物のしょう油です。蔵の雫は自然栽培の大豆、小麦、さらには天然の菌によってじっくり醸造した、本来あるべき本物のしょう油です。記事を読む辛かろうが、しょっぱかろうが、酸っぱかろうが、コンビニやスーパーの菓子類には必ず「砂糖」が入っている食事中に水分を摂ると胃酸が薄まり消化不良になるのか?胃酸と消化不良の関係について新着記事カルシウムばかり重要視されてきた日本・・・酵素を活性化させる奇跡のミネラル「マグネシウム」が寿命をのばす。ダイソーの証明写真(500円)を使ってみた。【twitter】twitterを始めました。危険】健康に良いとされる納豆、実はかなり危険な食品でもある。危険】健康に良いとされる豆腐、本当はかなり危険な食品でもある。コンビニ証明写真】高すぎる証明写真を、たった200円で撮ってみた。危険】人体の体温調節機能が狂い、電磁波の影響を受ける恐れがある。ミネラルを取り除いた精製塩が健康を破壊していく。危険】「遺伝子組み換えではない」の表示は意味がない。遺伝子組み換え検査はあまりにもイイカゲンである。kk-information.。