熊本ホテルキャッスル初めてオーダーした、トロトロの卵が流し込まれたカツ丼。これは、熊本ホテルキャッスル・ダイニングキッチン九曜杏の新メニューである。見た目は、完璧、和食である。薄くスライスされたミョウガがポイントで、カツはサクサクジューシー、トロトロ卵を絡ませながら食べると、今まで同ホテルレストランでは体験できなかった新鮮さがある。すると、料理長の気変わりメニューかも知れないので、また別のオススメが登場する可能性も・・・。普段から取材前や取材後に利用させていただく同ホテルレストラン。毎度のこと、グランドメニューはほぼ食べ尽くしてしまう筆者なので、このような変わりメニューが出てくると、実にありがたい。古い順1995年以来情報発信している老舗ポータルサイト「ロゼッタストーン」のブログをお楽しみ下さい。詳細はタイトルまたは、画像をクリックしてご覧ください。きマネジメントは、愚策なり。Online:4818。