ハワイ島直送・コナコーヒー専門のnaomicoffeenaomiがハワイ島に直接買付けに行き厳選した農園から最高級のコナコーヒーを仕入れています。100%コナコーヒーコーヒーチェリー(コーヒーの実)を収穫した後、果肉を除去して、豆を水洗いした後、この干し棚(ハワイでの呼び名も”hoshidana”)で1週間程天日干しします。この風景は、豆が良く乾くように、熊手のようなもので豆をひっくり返しているところです。眼下にはハワイの海が広がっていて、夕暮れ間近な太陽が優しく海面を照らす、、、それはもう!ほわっと心が温かくなる素敵な景色でした。