Entriesmilouのきんかんケーキ。2012年01月20日(金)名古屋本山の喫茶店、milou(ミル)で、きんかんケーキが始まっています。栽培期間210日にわたり、樹の上でじっくり育てられ熟したきんかんは甘く、特有の渋みが少なめ。ヘタと種を取り、粗糖で煮詰めてから生地の中へ。焼き上がりにはきんかんを煮たときにできたシロップをたっぷりかけて完成です。milouのきんかんケーキ。コメントを受け付けていません。