投稿日:先日宅配をお願いしているグリーンコープで「あん入り玄米餅」というのを買ってみました。したらですね~本当においしくておいしくて冷凍庫の奥深く隠して一人じめしようかと思ったんですがやっぱり良心がとがめて娘と2人で食べました。ねだって夫と息子の分までは回らなかったから~それで申し訳なさと同時に自分ももっと食べたかったのでお家で作ってみることにしました。だいたい米と同量(20×35)もち玄米についてもち玄米なんてあるんですか?って質問をいただきました。お米にはうるち米ともち米があります。どのお米も初めは籾をかぶっていてそれを取ったものが玄米です。うるち玄米ともち玄米になります。それを精米すると普通の白いうるち米ともち米になります。うるち米は白く精米したものの他に胚芽米や玄米がスーパーでも売られているので皆さんご存じなのですがもち米の胚芽米や玄米って普通には見かけませんよね。需要が少ないんでしょうね。購入したい場合はお家で精米している米屋さんに頼んで買うか米農家でも分けてくれると思います。作り方1.玄米を洗ったら24時間以上水につけます。蒸しても炊飯器でも圧力鍋でもOKうちは活力鍋の高圧で15分です。(ゼロ活力鍋ではありません)3.お餅を搗きます。うちはレディースミキサーというパン用こね機があってそれに餅つき用の羽もついているので使ってます。今回20分搗きました。ホームベーカリーでも餅用はねがついていたらできると思います。4.お餅を搗いている間にあんこを丸めます。1個20gだと大きめの梅干しくらいの大きさです。餡は事前に炊いておくか市販のものでも。固めが扱いやすいです。4.広い台の上に餅とり粉をたっぷり広げて熱々搗きたてのお餅を入れます。5.手につかないように粉をまぶしたらお餅をむんずとつかんで親指とひとさし指で作った輪の間からにゅっと絞り出す感じで出してきゅっと締めてちぎります。作るのに必死で動画撮り忘れました~。見たらひと目でわかるのに~6.ちぎってはあんこを包んで丸めます。広げたお餅の真ん中にあんこをのせて周りからすこしずつ引っ張りながら生地を寄せてお尻でくっつけます。この時寄せたところに粉がついているとくっつきにくいですがむりやりぎゅー!と寄せてねじっておくとなんとかくっつきました。7.すぐ固くなるので食べる分だけ出して後は冷凍がおすすめです。自然解凍か焼いて食べてくださいね。玄米はかなりしっかり水につけて柔らかく炊いたのですがそれでもつぶつぶがかなり残ります。それがまたおいしいんですけど、もっと滑らかにしたいという方はもし自分で精米できるなら1分搗きとか2分搗きとかほんの少し精米されるといいと思いますよ。玄米の栄養価が高いのはみなさん知ってますよね。芸能人とかモデルさんとか、多くの方が玄米食べてたりします。いざ食べようとすると、硬さが、、、匂いが、、、と抵抗のある方も多いです。単純に志向の問題というより、体質だったり体調だったりで受け付けない人もいますからね。わたしは20代の頃、いっとき玄米信者だったんです!玄米いいよー食べなさーい!とみんなに勧めてて、当時60代の父にも作って出したりしたんですけど、すごく嫌がったんです。「こんなもの食えるか!」と当時は偏見に凝り固まった頭の固い頑固オヤジだと思ってましたけど、今は反省してます。自分が食べたいなら別ですが、60過ぎて人に言われて玄米はきついですよ。無理しなくていいんです。いろんな健康法ありますから。それでももし玄米を食べたいなぁと思うなら、ぜひ玄米餅お試し下さい。今は亡き超甘党の父にもあんこ入りの玄米餅を作ってあげたら「こりゃうまい!」と喜んでくれたかもなぁ〜玄米もち米が手に入るようなら、ぜひ一度お試し下さいませ。↓こちらはわが家が使っているレディースミキサーパンこね専用機ですが餅つき用のはねもついていてお餅もつけます。パンをたくさん焼く方にはおすすめです。↓こちらはシロカのお餅もつけるホームベーカリーたくさんはできませんがお手頃価格なので初めての方にはおすすめです。最新記事かや物を作るのが好きです。捨てずに、大事に繕いながら使い切る暮らしにあこがれて、縫ったり貼ったりいつもごそごそなにか作っています。オシャレとは程遠いですが、よかったらのぞきに来てください。昭和な暮らしが好きな50代主婦、夫と中高生の子供2人、猫2匹との田舎暮らしです。:Instagramでは、お世話になっています!お団子ここに載せていらしたのですね。いつか、作ろうと思っているのですが、材料~と、なかなかです。丁寧に説明されてて、感心します!なかなか、出来ることではないです。Instagramにコメント有難うございます。リラの砂糖漬けなのですが、ここに書かせて頂きますね。簡単です!茎を付けたまま、洗い、そーっと拭いて軽く溶いた卵白を刷毛などで塗ります。卵白を付けたら、グラニュー糖を振り掛ける様な感じで、まぶしますと、すぐに固まる感じになりますので、それを乾かします。保存については?ですが、そんなに長く保存する程、作れませんのでね。小さいから、面倒でー!スミレなどでも作れる様です。農薬など気をつけるのは、当然ですが!以前のブログは、削除しましたので、心を入れ替え(笑)出来るだけ、頑張ろうと思っています。:林さまお返事遅くなり申し訳ありません。インスタではお世話になってます^_^あんなにあちらこちらで見かけたすみれなのですが、いざ作ろうと思ったらもう見つけられません!時期を逸しました〜他のものでやってみようかと思ってます。このやり方でペパーミントの葉なんてどうでしょうね〜。します(o’∀’o)また、ご報告しますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。おやつバレンタインの下準備★柚子のオレンジピール♡オランジェット木になって誰も取らない柚子をいただきました。気になっていたのですがやっと持ち主に会えたので頼んでみたら快く下さいました。ちよっとお肌は荒れてますが香りは最高です。今回は柚子ピールを作ります。おやつ金柑キンカンたくさんの保存にいかがですか?昨年の夏、中古家を買って引っ越しました。いろんな木が植わってます。金柑もたくさんとれたので保存の方法をご紹介します。買ってみた通販で買える自由学園の手作りクッキーもらった感想◆プレゼントにおすすめ息子の高校合格がきまり、東京に住む友達が早速お祝いを送ってくれました。いつも、田舎ではちょっと手に入らない、素敵なもの美味しいものを送ってくれる、センスのいい友人です。おやついちごムースの作り方★いちごピューレのせいちごをよくもらいます。新鮮ないちごをそのまま食べる。次につぶしてお砂糖と牛乳をまぜていちごミルク。おやついちごマフィン・レシピ★バター卵なしココナッツオイルでヘルシーにいちごをたくさんいただきました。今日はフレッシュいちごをそのまま焼き込んだマフィンを作ります。バター、卵不使用ですのでアトピーやビーガンの方にもおすすめです。手芸のきほんやリメイクなど毎日動画をUPしています。未分類かや物を作るのが好きです。捨てずに、大事に繕いながら使い切る暮らしにあこがれて、縫ったり貼ったりいつもごそごそなにか作っています。オシャレとは程遠いですが、よかったらのぞきに来てください。昭和な暮らしが好きな50代主婦、夫と中高生の子供2人、猫2匹との田舎暮らしです。記事や動画の更新のお知らせ、製作の裏話、リメイクのヒント!等、配信しています。AFFINGER5.。