食は生命を維持していく上の基本です。現代社会は生活の多様性からか食生活が乱れ気味と言われますが正しい食生活を送るためには栄養成分の正しい知識が必要です。当サイトは食品の効果と必要とされる栄養成分の解説を紹介しています。karol100なすには、丸いナスや通常の長細い形のなすなどがありますが、どちらの場合もそれほど栄養価には差はありません。栄養価じたいも、食物繊維は比較的多く含まれますが他は、ビタミン、ミネラル類は含まれますが特に目立ってどれが多いというわけでもないのです。なすの色素などには高い癌抑制効果などが「ありますのでじょうずに料理して食べると良いでしょう。なすは油との相性は良いですから、漬物のみならず様々な料理に向いているといえます。可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。0栄養成分の詳細なすに多く含まれる栄養成分。カリウムカルシウムリン葉酸スポンサーリンクなすの効能なすのあくには体を冷やす作用があるポリフェノールが含まれています。この効果で、よけいな熱をとることは可能ですが、冷え性の人はアクを取りたべるようにしたほうが良いでしょう。なすにはコリンという物質も含まれますが、これは血圧を下げて胃液をの分泌を促し、肝機能も強化しますので高血圧や食欲不振に効果を発揮します。最近の研究では、なすに高いがんの抑制効果があることがわかりました。これは色素に含まれるナスニンというもので、活性酸素の発生を強力に抑制します。血管にコレステロールが付着するのを防ぎますので動脈硬化も予防できます。プロレアーゼインヒビターという物質も含まれていますが、これには炎症をしずめる作用があり、口内炎や胃炎、肝炎などに効果を発揮します。発ガン物質の抑制効果もあります。理想的な保存方法・・・暑い季節はポリ袋に入れ冷蔵庫野菜室へ。栄養は出来る限り自然な食材から取りたいできれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。おいしくなければ全額返金対応です。一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。今後の野菜選びに役に立ちます。