夏らしい爽やかな甘みと酸味のあるキウイフルーツをムースにしました!今回の隠し味の決め手は、なんとジャマイカを代表するラム酒「マイヤーズラム・プランターズパンチ」。この組み合わせが意外にもマッチします。キウイのさっぱりとした酸味とマイヤーズラムの入ったまろやかなムースで暑い夏をエンジョイしてみてはいかがでしょうか。作り方1.ゼラチンは水で戻しておき、湯せんで溶かす。2.キウイピューレとグラニュー糖をボウルに入れて軽く加熱し、ゼラチンを加え混ぜる。プランターズパンチを加える。4.上記3を固まる手前まで冷やす。5.別のボウルにホイップクリームを作り、抹茶を加える※。6.上記4と5を混ぜ合わせ、カップ等に入れて冷蔵庫で冷やし固める。7.黒ゴマでキウイの種をイメージするように飾り付ける。※抹茶は入れ過ぎると抹茶味になってしまうので注意。