■豆乳/75g■こめ油/24g(デコレーションと中に巻き込む用)■豆乳ホイップクリーム/100g■レモン汁/小1■てんさい糖/25g■かぼちゃ(裏ごしたもの)/25g【作り方】1ミックス粉の中身をボウルに出して、豆乳、こめ油を加えて泡立て器でよく混ぜる。2クッキングシートを敷いた型に生地を入れて、平らにならし、160°Cのオーブンでホイルをかけて10分焼き、ホイルをとってさらに6分焼く。乾燥すると巻いたときにひび割れやすいので、まだ少し温かいうちに全体にラップをかけてから冷ます。3ボウルに豆乳ホイップクリーム、レモン汁、てんさい糖を入れて泡だて器で角が立つまで泡立てる。裏ごししたかぼちゃも加えて混ぜ合わせる。4スポンジ生地の内側になるほうに約1cm間隔で切り込みを入れ、クリームをのせて(デコレーション用に少し残しておく)巻く。巻き終わりを下にしてラップでしっかり包んで固定して冷蔵庫で休ませる。残りのクリームで表面にデコレーションする。※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。【ワンポイント】もう少し大きなロールケーキ天板にして2袋で作ることもできます。そのときには焼き時間を20分に延ばしてください。