地元で人気のある天然きのこです。塩抜きをしてからお召し上がりください。一般的には、味噌汁、大根おろし和えで食べます。ごま油と塩をかけてレバ刺し風にして食べてもおいしいです。独特のヌメリと食感が魅力です。採れた貴重な天然きのこを塩漬けにしました。人気のショウゲンジを1kg詰めました。塩抜きをしてからご利用ください。おススメの料理は、鍋物、煮物、きのこご飯、パスタ、きのこ蕎麦など野趣あふれる天然きのこの味をご堪能ください。小梅の食感を楽しんでいただくために「塩辛すぎず、酸っぱすぎず。」でカリカリの食感に仕上げました。ご飯のお供に・・・だけでなく、これだけでも楽しんで食べていただけます。ダシの利いた梅の食感とジューシーさをご堪能下さい。