その後、赤シソに上手に漬かりました。梅干し作りを開始したときの記事『我が家の梅干し作りが始まりました!』もご覧ください。■梅がしぼんだ梅干しの作り始めの、青梅のときの大きさよりも一回りか二回りくらい小さくなってしまいました。我が家の梅干しは中粒より若干小さめの梅を使っていますが、今年の梅は漬かった後の大きさが小さいですね。昨年まではここまでしぼむ感じはなかったのですが、梅の身の付き方で違いが出てくるのでしょう。■お味のほどは・・・チョット味見してみました。!スッパイ!でも、梅干しらしい味がしておいしいです。梅干しの深みのある味わいはこれからですが、梅干しらしくなってきました。2014年の「土用の丑の日」は、7月29日(火)です。そのころに、天日干しを三日ほど行えば、梅がアルカリ性に変化し、梅干しが完成します。なると、スッパイと感じた後にくる梅干し特有の深い味わいが口いっぱいに広がるようになります。スッパイけど旨い!となるわけです。■青梅はまだ売っている日本で最後の収穫期の青ウメとして青森県産が有名です。今頃7月後半くらいまでが出荷最盛期なので、青梅を買い忘れた人は早めのチェックをおすすめします。つど楽天市場で探すAmazonで探す|_|_|_|_|今年は多めに作ったので、ご飯のおともやおにぎりの具はもちろんのこと、焼酎の梅干し割りなど、今から楽しみです。今年の夏が猛暑になったとしても梅干しのクエン酸パワーで夏バテ知らず、暑い夏を乗り切れそうです。Oisix(おいしっくす)の利用が便利です日本食が「体に良い」ことは、以前から言われています。紅葉狩りの途中、「どらや」へ寄って、どら焼きを購入しました。先日、家内の実家から頂いた生イクラで、「イクラの醤油漬け」を作りました。記事を読む我が家の梅干し作りが始まりました!毎年6月中旬から後半にかけて、我が家では梅干し作りが始まります。記事を読む郡山市民のソウルフード!?『クリームボックス』を堪能しました。我が家は、今年B-1グランプリが開催される福島県郡山市にあります。知る人ぞ知る地元では有名などら焼き、どらやのどら焼きを紹介します。先日、家内の実家から三陸産の海産物が送られてきました。記事を読むPREVスマートフォンのテザリングのパスワードを変更する方法NEXTWindowsタブレットにDVDメディアからソフトウェアをインストールする方法スポンサーリンクプロフィール運営者のNORIBOです。季節到来!注目の花粉対策グッズでシッカリ対策!2015年、スギ花粉の季節がやってきました。128GBモデルを買いました。views新世代スイング解析システムがレンタルできます。