ごめ昆布を愛して11年♪たまえ店長です。早朝、前浜に降りてみるとたくさんの海藻が岸に寄っていました。海が時化で荒れた後に海の底から岸へと押し上げられます。尾札部の漁師さんたちが「拾い昆布」をしています。わぁ、タコ獲り名人の「マルノ」のおじさんっ!詳しくはこちら↓↓http://konbunokaori.seesaa.net/article/419163818.html浜のことは何でも教えてくれます♪この昆布は春先に間引きした養殖昆布だそうです。漁師さんたちが間引きして海に流れた物や波で切れてしまった昆布です。数か月間、海の中をユラユラさまよいながら成長しています。50年くらい前はこの浜辺に寄ってくる昆布を村じゅうの人で採ったそうです。海面との高低差が出来て「拾い昆布」が出来る場所が少なくなってしまったそうです。一時的に天日干しをして、ある程度の水を切ります。程よく乾燥させた後、いっきに乾燥場で乾かします。昆布の根状部(がにあし)も落ちています。不純物が付いていませんね。きれいな状態なのでこれも乾燥します。間引きした昆布は海底にいるので、比較的若い昆布だそうです。今日の尾札部町〜店長日記〜がごめ昆布を愛して11年♪たまえ店長です。今日の函館南かやべは涼しい潮風が吹いて穏やかでした。今日から函館市の小学校は二学期が始まります。店長には女の子が4人います。初日に全部道具を持って行くそうです。絵具セット、習字セット、裁縫道具セット、リコーダー、ハーモニカ、自由研究、etc...。朝は、4時に起きて残っていた宿題をやっていました。(あれほど言っていたのに!)出発の前に、彼女には「適当(程度などが、ほどよいこと。