21:14そうですね。17:17拝読いたしました。19:08それは良かったです。15:15楽しく拝読しております。21:38ライフログファン記事ランキングこれより出国します。昨年...明日より欧州渡航となります。営業前の氷を割る仕込み中、指先先端を削ぎ落としてしまった昨年の12月2日から1年が経ち、その記憶もないくらい完治した今日この頃、その際に迅速な対応と判断で先端部分を縫い合わせてくださった先生が昨日初めてご来店いただき、本来なら定休日であった水曜日に知らずにいらしてくださった中でのご縁を感じます。氷を牛刀で切る際になぜ左手薬指先端を切ってしまったのだろうか?長年この仕事をしてきて初めての経験であり、今では考えられません。営業以外の時間で多くの情熱を注ぎ込んできた『旅するバーテンダー2』を上梓して1ヵ月後に起こった事故は、情熱と共に湧き出てきた苦悩から解放された完全に気の緩みであったと感じました。その後の年末へ気持ちを入れ直して自らに向かい合い、緊張感を張り直してカウンターに立ちましたが、同時に指の動きに制限がかかる営業で自らへのストレスも増す一方で、12月30日の年内最終営業終わりに気持ちが緩んだ瞬間、急激な体調不良に襲われ、大晦日は寝込んで年を越してしまったのを思い出します。例年通り新年は2日より営業してますが、2日にはまた緊張感が張り体調も回復し、1月中旬にやっとシェーカーを振れるまで長い長い1ヵ月半でしたが、その期間は自分との戦いから色々な気づき、学びがあり、本来あってはならない事故が自らのバーテンダー人生において大きな糧になったと感じております。昨日は先生をカウンターでお迎えする中で感謝の気持ちしかありませんでした。指先の痛みよりもその日の営業が頭のすべてを占め、向かった病院で「どうしても店を臨時休業にしたくないです。今日も店を開けます」と初めて対面した先生に言い放った瞬間に、初対面で何故だか信頼感があったことは、先生のプロの仕事に対してだけでなく、バーテンダー人生において心に残る出会いであったと思ってます。カウンターに座りコニャックを嗜まれる先生のプライベートも敬意を払う最高の人柄でした。昨年があり、今年の師走に相応しい、そんな再会が嬉しい臨時営業の夜となりました。【年末年始のご案内】いつも御愛顧いただき誠に有難う御座います。今年も残すところ僅か、宜しくお願い申し上げます。年末は30日(日)まで無休で、年始は2日(水)より営業(1/2の水曜日は臨時営業、1/2・3は18時〜2時、4日より通常営業)致します。メッセージを入力してください。