魚の味噌漬け(ブリ)銀杏ご飯ピーマン入り卵焼きたけのこと昆布の煮物(たけのこ、昆布、青大豆、にんじん)チーズポテト、キャベツ、ミニトマトりんご魚の味噌漬けのよいところお弁当にお魚を入れると魚臭い。クマに言われ、臭みをあまり感じないで食べる方法ということで考えたのがこの味噌漬け。手軽なブリで安いときをねらって買って味噌漬けにしています。漬けておけば焼くだけというのも便利です。魚に塩をふり、30分~1時間ほどおく。魚から出た余分な水分をふきとる。ジッパー付きの保存袋に1と半量のA調味料(残り半量は焼くときに塗る)を入れて空気を抜き一晩漬ける。2の余分な味噌をふきとり、両面を焼く。皮目の上の面に残りのA調味料を塗りこんがり焼く。ポイント*魚、味噌がこんがりしているほうが美味しいですが、味噌は焦げやすいので焼きすぎには注意してください。魚と調味料を保存袋に入れ、冷凍保存しておけば作り置きもできます。いただきものの銀杏が沢山あって、殻を剥いて茹でておいたのを沢山冷凍してあります。焼き魚、煮魚authorこちらの記事も読まれています簡単美味しいポイントはハチミツ!定番の照り焼きチキン我が家の定番の照り焼きチキンです。柔らかは火加減がポイント、手軽で美味しいのはハチミツがポイントになっています。調味料をしょう油をハチミツだけとシンプルにすることで失敗もありません。今日はすっかり春陽気。定番の焼き鮭弁当です。旬のスナップエンドウを使って炒り卵のおかずもプラス。前日にブリを漬けておき、お弁当のおかずに使いました。暑くなってきたので、買ったらすぐ調理をしておき、魚を傷みにくくする対策を取るように心がけています。...エビとレタスの炒飯弁当(手作り黒酢にんにく入り)昨日のお弁当。エビとレタスの炒飯のお弁当。手作りの黒酢にんにくの香りで深みをアップ。黒酢ににんにくの香りをきかせているだけなので、食べた後でもにんにくの香りはきになりません。人気のコラムぬか床から変な臭いがしてしまった。