佐賀にあるスペシャルティコーヒー豆専門店みちくさです。苦いだけではないまるでフルーツやワインを思わせるような複雑な風味をもつコーヒーをその美味しさの理由とともにご紹介いたします。フォローするhome-ホーム-about-みちくさのコーヒーについてshop-コーヒー豆の購入はこちらblog-日々のこと、コーヒーのことaccess-店舗アクセスcontact-お問い合わせ-ホームコーヒー豆コーヒーと食べ物。コーヒー豆もう早いものでクリスマスの装いが始まり出していますね。本当に早い...!ところでクリスマスといえばケーキですよね。美味しい食べ物にはおいしいコーヒーを合わせたいところです。ケーキなどの洋菓子類は乳脂肪分が高くコーヒーとの相性は抜群です。食べながら飲むには浅煎りがオススメ。生クリームにイチゴを合わせるように適度酸味がより甘さを爽やかに引き立ててくれます。食べ終わりに飲むには深煎りのものがオススメ。舌に残った乳脂肪分がコーヒーの苦味を抑えてくれます。コーヒーを飲み終わる頃には舌に残る乳脂肪分がさっぱりと取れていくので食べ終わりが重くなりません。佐賀弁で言うところの『どっぺくる』ことがなくなります。食べ物の相性とタイミングを合わせながら飲むとコーヒーの世界はどんどんと広がっていきます。ちなみに僕はナッツやドライフルーツなんかとコーヒーを合わせるのも好きです!みちくさは基本的に浅煎りが多いんですが深煎りの豆はこちら。新しいコーヒー目との出会いは突然に。新しい豆のご紹介です。このお店の公式ツイッターからメッセージをいただきました。オーナーの個人的なつぶやきも多...記事を読むいよいよ今週末です!毎年恒例となってまいりました、今年で3回目の開催。今年はさらにパワーアップで店舗一気...記事を読むそもそもサードウェーブコーヒーって?巷でよく聞くサードウェーブコーヒー。定着したところもあるようです。そもそもサー...記事を読むコーヒーテイスティングノートプレゼント企画!新発売コーヒーテイスティングノート。店頭では人気で、みなさん手にとってみられていますよ。アラ...記事を読む生産地にもいろいろあります。コーヒー生産地もいろいろあります。大まかですがその背景をまとめて見ました。コーヒーがどんなところで作られているのか想像するのも楽しいもんです。記事を読む肌寒くなって来ました。朝晩が肌寒くなって来ましたね。朝のホットコーヒーが身に染みる季節になりました。僕はこの時期にはドリップして...記事を読むMinneで実は人気ものなんです♪みちくさのコーヒーはじつはいろんなところで購入できるんです。その内の一つがこちら。...記事を読むおいしいを決めるのは誰?おいしいを決めるのは...。みちくさのコーヒーをおいしいと思ってくれる方の期待に応え続けられるように。記事を読むコーヒーの美味しさとは?コーヒーの美味しさには様々なものがあります。1コーヒーのその最大の特徴ある香りからくる美味しさ。これは、なにも鼻で直接嗅ぐ香...記事を読むバルーンの季節はコーヒーの季節??なくなって気づくこと。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。