彩る情報たち毎日にちょっとした彩りを添えられる、そんな情報サイトをめざして。賞味期限切れ!3日は平気?1ヶ月や2ヶ月だと?「気付けば卵が賞味期限切れになっていた!」という事態...案外起きますよね。3日程度の期限切れはもちろん、いつの間にか1ヶ月、場合によっては2ヶ月過ぎていたということも...。相当な期間、悪くならない」というのは、よく聞く話ですし事実です。この記事では「どういう条件なら賞味期限切れの卵でも食べられるのか」を解説していきます。(注意:この記事に書いてあるのは、あくまでも目安です。最初に知っておきたい事があります。「常温保存かつ生食が可能な期間」だという事です。記載されている賞味期限よりも、実際の賞味期限は長くなります。冷蔵保存で賞味期限がどの程度伸びるか低温状態だと菌が繁殖しづらいは、どの食べ物でも言えること。卵だって、例外ではありません。安生食出来る期間が延びます。いう調査結果もあるほどです。「記載されている期限を1ヶ月半過ぎても食べられる」ということになりますね。その場合は、次に紹介する「加熱調理をする場合」の情報を参考にして下さい。スポンサーリンク加熱調理によって賞味期限がどの程度伸びるか卵に発生するサルモネラ菌をはじめとした細菌は、しっかりと加熱調理することで死滅します。加熱調理はあくまでも細菌を殺せるだけです。卵自体が腐っている場合はどうしようもありません。「腐っていない限り、加熱すれば食べられる」ということになります。他の食材と合わせて調理する場合は75°Cかつ1分以上」を目安に調理して下さい。割ったあと見た目や匂いを観察することでわかります。・おかしな匂いがしないかどうか・黄味の盛り上がりがなくなってしまっていないかどうか・白身が濁っていたり変色していないかどうか上記をチェックしてみましょう。「どういった条件なら賞味期限切れの卵でも食べられるのか」でした。諸外国に比べると、日本の卵の賞味期限はかなり厳しい基準で設定されてます。生卵を食べる文化があるためです。実際は基準を守った加熱調理をすれば、3日といわず1ヶ月や2ヶ月を過ぎても、まだ食べられるケースがほとんど!なるべく捨てずに食べたいところです。需要が高いハイポトニック飲料。通販でも大変人気がある商品です。健康に悪いイメージがありますよね。飲まれることが多かった甘い緑茶。国内だとまだ少ないですよね。彩る情報たち毎日にちょっとした彩りを添えられる、そんな情報サイトをめざして。