小松菜の炊いたんを入れてあります。豆腐もコンニャクもそれぞれに下処理が済んだ状態だったので簡単に二品完成でした。両方共ほんのちょっとめちゃ中途半端な量しか残っていなかったのですが無駄にしては勿体無いですものね。Pママも意外と主婦やってるでしょ??(笑)太刀魚さん、冷凍庫の底の方で行方不明(!?)になっていなければ昨日で完食です。量あるなぁと思っていたのですが食べちゃうもんですね(笑)色々な料理にアレンジが効く太刀魚は我が家のお助け食材。無くなるとちと寂しいですがでも大丈夫。来週末は又太刀魚釣り行っちゃうもんね~。細かい事は気にせずに軽~く流して下さいマセ今朝の作品。小アジのムニエル塩レモンバターソース。コショウのソースがアジと好相性。付け合わせは玄関先から調達してきたイタリアンパセリです。コンニャクのふき味噌田楽。一味がかかっているのは前日の鶏ミンチえのきです。豆腐は一日水切りしてからオーブンで焼いてあるので味が濃くてふき味噌に負けてません。里芋とコンニャクはそれぞれ薄味で炊いてあります。500円割引券を利用してお得にゲットした冷凍ホタテ(笑)めちゃ甘!!美味しい~!!冷蔵庫の残り野菜のスープ。お野菜適当にコンソメスープで煮ただけ~。平日は呑んでもビール1本の旦那サマが珍しく日本酒を呑んでました。これは間違いなくふき味噌効果ですね(笑)chiruさん、お母様、夫婦で感動しながら頂きました。月曜日の晩ご飯アジの南蛮漬け。Pママが意識を失いそうになりながら揚げたアジさんです(笑)ちょっと大きめかなと思いましたがじっくり揚げてあるので骨までとっても柔らかです。さつまいもの蔓と甘酢漬けアジの酢味噌和え。釣りの帰り和歌山で寄ったスーパーで見つけたさつまいもの蔓。見た野菜で食べ方も分からなかったけどひと袋50円に惹かれて購入。湯がいた後30分水にさらし甘酢漬けのアジと一緒に酢味噌で和えてみました。食感とほんのり甘味があって美味しかったです。最近は調理法が分からなくてもネットで調べれば大概のものは載ってるし便利になりましたよね。三枚に卸し一日塩麹に漬けたアジを吸水シートで一晩脱水。いい塩加減で身もしっとり。三枚に卸してあるので食べやすいしこれいいかも~。もやしと豆苗の炒め物。最近我が家の食卓ってもやしの登場頻度高くない!!??(汗)鶏ミンチとえのきの甘辛煮。みりんで甘めに味付け。ご飯が欲しくなる一品でした。これって塩麹が頑張ってくれたお陰かな??(笑)もう少し多めに作っとけば良かったなとちょっと後悔です(汗)味がいいからアジって言うんだと誰かが言っていたけどそれ本当かも・・・と思いながら美味しく頂いた晩ご飯でした~。何もそこまでお股全開にしなくても・・・って感じですよね(汗)熟睡しているのかと思いましたがシャッターの音で目が覚めちゃいました。(0)▲Top|ホーム|プロフィールAuthor:Pママ毎日の我が家の食卓をご紹介。