成形できなかったから不恰好ですが美味しい!レーズンと全粒粉の甘みがすごくてそのままでもパクパク!このレシピでちゃんとしたやつを焼くぞ!と思ったのでした。この酵母液だと砂糖なしで正解。目次1.材料をこねて一次発酵後、ベンチタイム2.成形して二次発酵へ。失敗率が異常に高いと言われるバナナ酵母。レーズン、トマトと成功してきたのでいきなり超難関に挑戦しちゃう初心者の怖さ。...レーズン酵母を作るこんにちは。発酵に凝り始めております、makikoです。パンが思いの外うまくいってるので、今度は天然酵母を作ろうと思います。これって「ミスター味っ子」で陽一くんがやってたやつだよねー。...発酵生活はじめました。ハラペーニョの三升漬けこんにちは。じつはもう一つ文章ブログを作っているのですが、そちらも煮詰まり、こちらのブログに逃避です。タイトル通りですが、発酵生活をはじめました。