使った〝デリッツァ・リモーネ〟と〝ソルベ〟を描くように盛り付けました。〝デリッツア・リモーネ〟は、アマルフィ名物の地方菓子。レモンの果汁と皮のすり下ろしを混ぜ込んで焼いたスポンジ生地に、果汁を混ぜたカスタードをたっぷりとぬり、外側はレモン風味の生クリームで仕上げてみました。レモン味のソルベには、上に自家製のレモンのはちみつ漬けをちょっと乗せて。ランチコースのデザートとしてもご提供致します。セットデザートに出来ます。