とんこつラーメン専門店『一蘭』は、「とんこつラーメンを世界一研究する会社」です。一杯の味をより深く極め、本物のとんこつラーメンを追求するために、メニューを多様化せず、とんこつラーメン一本に絞り込んでおります。一杯のラーメンに携わる専属職人は40人以上。お客様により美味しく安心してお召し上がりいただくために、安全で上質な食材にこだわり、熟練職人による製法にこだわり、常に本物の美味しさを追求し続けております。お客様に少しでも喜んでいただけるように、環境にもこだわりながら、日々知恵を絞り、緻密な研究心を持って様々なアイデアを生み出しております。※メンテナンスなどのため、一時的にお休みの場合もございます。詳しい営業情報は新着情報をご覧ください。※混雑状況によっては、営業終了時間前であってもご入店できない場合がございます。混雑状況につきましては、店舗までお問い合わせください。ご理解とご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。お子様ラーメンこちらの店舗では「お子様ラーメン」をご提供!詳細は『麺バー限定!お子様ラーメン』をご覧ください。※ご希望の場合は、一蘭公式アプリの麺バー(会員様)へのご登録が必要です。一時お休みのお知らせ以下の日時は、一時お休みいたします。translation。