カラフルな色合いを活かしたかったので、蝶ちょパスタは、ぺペロンチーノにして、メインは、トマトソースのミートボール。サラダは、水菜のサラダ。(^-^)パスタは、もちもちしていて、スープパスタや、サラダパスタにしても良いかも。料理フォカッチャを焼きました♪バーガーにもしてみたよ。ベーコンを乗せたフォカッチャ、クルミ入り、かぼちゃの種入り、色々焼いてみました。(^-^)クルミ入りは、こんな感じ。中の生地は、フワフワもっちりに焼き上がったので、ザクザクしたクルミの歯ごたえがいいアクセントになったよ♪ベーコンフォカッチャと、かぼちゃの種入りフォカッチャはハンバーグとレタス、トマトをはさんで、フォカッチャバーガーに。茹でて、カニ酢でいただいたり、カニ雑炊にしたりしていただきました。今年のお正月は、いつもより長い感じがします。鶏手羽のから揚げと、海老のフリッターと、ピザ。鶏手羽のから揚げと、海老のフリッターと、ピザ。ワインも飲んじゃおう。料理番組で、オムライスを見てたら、ムショーに食べたくなって。(^-^)卵がふわふわのオムライスと、焼き野菜。中の具と、ご飯がちょっと多めかな?と思ったらやっぱり多くて、オムライスが巨大になった。料理ゴールデンヨット、エシレバター、アルペンザルツを使った食パン作りもっと美味しい食パンを作りたい!と思い強力粉と、バターと、塩を変えて、焼いてみました。(ニップン)、オーマイの『ゴールデンヨット』。★バターフランス産、『エシレ』の食塩不使用バター。★塩ドイツアルペンの岩塩『アルペンザルツ』。料理くるみ食パンを焼いてみましたくるみ食パンを焼きました。くるみが大好きなので、焼き上がりが楽しみ。(*^-^*)やや膨らみが弱かったかな?でも、味は美味しい〜!(^0^)/くるみのゴツゴツした食感がイイ〜感じ。こっちは、小麦の食パン。その日の気温によって、膨らみ方が違うんだよね。寒くなってくると、食べたくなる担々麺。\(≧O≦)/芝麻醤(チーマージャン)たっぷりのスープが美味しい!挽き肉、チンゲン菜、ネギ、ニラ、ザーサイ、ラー油、お酢、醤油が入ってるよ。料理タラのアクアパッツアとアマトリチャーナタラの美味しい季節になりました。鍋ではなく、まずはアクアパッツアにしたよ。パスタは、アマトリチャーナにしてイタリアンな夕食です。ドライイーストこの3種類が、5セット入って、1575円。袋から出して入れるだけ。入れ、小麦グルテンと、ドライイーストは、専用のケースに入れてスタート!焼き上がりまで、4時間30分。ふくらんで、良く焼けました。小麦食パンを焼いてみました。材料を入れて、スタートしてから焼きあがるまで、4時間。料理ひき肉野菜カレーと、洋食屋さん風ハンバーグで、おうちご飯スタミナをつけておきたいので、ガッツリメニュー。お昼は、ひき肉、レンコン、パプリカ、ニンジン入りの『ひき肉野菜カレー』。レンコンのシャキシャキ感が好き♪ご飯は、雑穀米。夜は、『洋食屋さんのハンバーグ』っぽいのが食べたくなったので、それ風にしてみました。このデミグラスソースが食べたかった味。自家製ハンバーガー!ごまのバンズに、ハンバーグ、アボカド、ベーコンエッグ、レタス、トマトをはさんで、ハンバーガーの出来上がり!家で作るハンバーガーは、やっぱり美味しい。フライドポテトを揚げて、ジンジャーエールといただきます。魚貝たくさんのパエリアここ連日の猛暑は、厳しい〜。(>_<)夜になっても、温度が下がらず蒸し蒸ししてサウナの様。それでもバテないのは、食欲がちゃんとあるからかな?(^-^)海老、イカ、タコ、アサリ等の魚貝と、ミニトマト、パプリカなど、具沢山のパエリア!食べる前に、レモンを回しかけていただきます。谷中しょうがでいただくそうめん@梅雨明け2013関東地方は、梅雨が明けたそうです。(>_<)暑い日は、そうめんが美味しいよね。薬味もたっぷり用意して。ミョウガ、しそ、ネギ、きゅうり、ミニトマト。長ネギを箸代わりにして食べる、日本そばがあるけど...。『美噌元』の味噌汁最中。インスタントのお味噌汁です。『まろやか』には、『豆腐となめこ』が入っています。『すっきり』(わかめと油揚げ)、『マゴコロ』(たまねぎスープ)などがあるよ。fondue♪チーズフォンデュ♪が食べたくて具材を用意しました。海老、、ポテト、ブロッコリー、アスパラ、ニンジン、プチトマト、うずらの卵、ウィンナー。白ワインでトロトロになったチーズをたっぷり絡めて、いただきます!うっま〜〜!チーズ好きにはたまりません。(≧O≦)でも、1番合うのは、やっぱりパンだね。上下半分に切って、2段にします。生クリームをあわ立てて、いちごとブルーベリーを準備して。生クリームのあわ立て具合?加減がなかなか難しい。全体に塗るのと、飾り付けと、クリームの固さを調整するのがコツだね。完成!家で作ると、甘さを控えめに出来るので、いいね。照り焼きにしたり、塩麹につけて焼いたり...。今日も、ブリの照り焼き。えのきも甘いタレに合うよね。料理テッド(ted)のパンケーキ、フルーツ添え。作ったよ!テッド(ted)のパンケーキを、焼いてみたよ!顔全体と、耳と、鼻の周りのパンケーキをそれぞれの大きさに焼いて...。目と鼻は、ブルーベリー。鼻の下と、口は、焼き目を濃くしたパンケーキ。それだけだと寂しいので、フルーツと生クリームを添えて。『テッドパンケーキ』の出来上がり!W(^O^)W完成度高くない!?(自分で言っちゃうけど)ポイントは、鼻周りに使ったパンケーキ。焼き色を薄く(白っぽく)して、本物のテッドに近づけたよ。料理ナポリタンとビーフカレーおせちもいいけど、カレーもね。今年のおせち料理と、たらば蟹&海老の塩焼きです。(^-^)いくら、数の子、ぎんなん、かまぼこ、伊達巻、栗きんとん。蟹は、かに酢でさっぱりといただきます。お雑煮は、とり肉、しいたけ、うずらの卵、三つ葉ゆず、ぎんなん、そしてお餅が入ってます。料理MULVADI(マルバディ)のパンケーキミックス@ハワイハワイのお土産、『MULVADI(マルバディ)』のパンケーキミックス(マンゴーフレーバー)を焼いてみたよ。1袋(227g)に、水(約300cc)を少しずつ混ぜていき、フライパン(油をひかずに焼くとキレイな焼き目になるよ)で、5枚、焼けました。生地が、もっちりしていて、美味しい!マンゴーは香りがするだけで、特に味がする訳ではなくバターとハチミツをかけていただきました。一度は行ってみたいんだよねぇ。クマ塩ラーメンしろくまラーメンです。(^-^)マツコが美味しい!と絶賛してたので、気になってました。インスタントラーメンと考えると、スープも麺も美味しいけど、この手は、マルちゃん正麺で、既に感動!してしまっているので、それ程の驚きは少ないけど、美しいことは美味しい。『諸国ご当地プラザ』で、1袋=189円で売ってたよ。柔らかい生地のソフトがあるけど、私は、ソフトが好きです。(^-^)焼き立てのトルティーヤに、レタスを乗せて、その上にアボカド、トマト、たまねぎ、レモン...etc.が入ったワカモレをたっぷり乗せていただきます。あ〜〜〜美味しすぎる。(*^-^*)ひき肉たっぷりのタコスソースには、シュリンプとトマトをお好みで乗せていただきます。生で食べられるとうもろこしを食べてみたよ生で食べられるとうもろこしを、生で食べてみたよ。皮が柔らかいから、生でも食べられるんだね。茹でるともっと美味しいそうなので、2つの茹で方で、茹でてみた。鍋に、とうもろこしが被る量の水を入れて沸騰してきたら、3分待つ。鍋に、とうもろこしが半分隠れる位の水を入れて沸騰したら、とうもろこしを入れて蓋をして蒸しゆでにして、5分待つ。ゆであがったら、塩水に10秒さらして出来上がり。水から茹でると、粒がやや柔らかめ。お湯で茹でると、粒がパーンとはった状態になるよ。私は、お湯で茹でる方が好みかも。は〜じ〜めましたぁ〜♪」だったけど...。「冷やし中華、始めたぜぇ〜!夏が来る前にだぜぇ。(^-^)ついでに、骨付きから揚げもつけたぜぇ〜。春のお魚、いかなごのくぎ煮@神戸のお土産(Part1)神戸のお土産をいただきました。いかなごのくぎ煮や、山椒入りのちりめん佃煮。いかなごって、あまり聞かないな。関東で言う、こおなごでした!地方によって、呼び名の違う魚は多いからね。ところで、このいかなご、漁で獲れる時期は、2月下旬〜3月下旬までで、水揚げされた新鮮ないかなごは、釜揚げやくぎ煮にして店頭に並ぶそうです。今が旬!春を告げるお魚、いかなごを白いご飯に乗せていただきました。ピリ辛具合いもちょうどいい!お弁当にもピッタリだね。料理ちらし寿司とおでん@おうちごはんようやく暖かい日が続いて、もうコートはいらないかな?と思ったところに、また激寒っ。(>_<)こんな日は、まぐろといくらと海老のちらし寿司に温かいおでんをプラス♪ちょうどええ。早くも、『恵方巻き』が食べたくなってしまった。(*0*)そこで...。色合いが似ているので、写真だと分かりづらいかも。切って、ロール寿司にしたよ。今年のおせち♪たらば蟹、海老、いくら、数の子、伊達巻、かまぼこ、ぎんなん、うずらの卵、栗きんとん。蟹と、海老は、焼いても美味しいし鍋にも入れて美味しいし。(*^-^*)毎年のことだけど、好きなモノだらけのお正月。料理マグロと、いくらと、イカシソの3色丼とあさりの酒蒸しお寿司屋さんから出前取った?みたいな感じに見える器を使って...。マグロと、いくらと、イカシソの3色丼を作ってみたよ。(≧ε≦)あさりの酒蒸しも一緒に。気になって、食べてみることにしたよ。袋の中身を開けてみると...!?ギェーー。(*0*)リアルな鶏の姿が...!(-_-;)あまりにリアルなので、鶏の身を少し崩したところを写真に撮りました。ぎんなん等が入っていて、鶏の身は柔らかく、皮や油がない部分と、栗、ぎんなんが食べやすかったです。火麻油(麻の実油)を使ったおかゆ巴馬(バーマ)ロハスカフェで買った『火麻油(麻の実油)』を使って、おかゆを作ってみたよ。万能ネギ(小ネギ)をたっぷり乗せて。トッピングは、鮭、梅干し、ザーサイ。写真には写ってないけど、ごはんですよ!や、メンマもトッピングしたら美味しかったよ。蒸し暑い日のさっぱりメニュー9月になっても、まだまだ蒸し暑い。(>_<)なので、さっぱりとスープは冷製にして、ワインビネガーベースのにんじんサラダも加えたよ。(>_<)暑い、暑過ぎる。!出来はイイと思うんだけど。素で作ったんだけど、甘さが控えめなのでさっぱりしていて美味しい。