いつも思うんですが、湯がき具合加減がどうも難しい。今回も湯がき過ぎでちょっと固くなりすぎました。メインには手巻き寿司。マグロ、カンパチ、サーモン、鰹タタキ、たらこを準備。私はたいていブロックになってる見切り品買います。手巻きするのに適当な大きさにカットできますもんね。値段も安く、今回のこの手巻きネタだけで、800円しかしてません。あ、あと、もう一品あった。鯛のあら煮もいただきました。意識して飲んでみたんですけど、意外とまったりした酒。純米吟醸って感じはしないですね。辛さもそれほどでもなく、どっしりと腰を落ち着けた風味です。精米歩合も55%ですから、純米の味として楽しみました。この酒やったら燗してもよかったかな。純米吟醸クラスの日本酒をお取り寄せしてみたいな。冬の季節・・・なかなか外で飲む機会が減ります。ーーって、冬最強な飲み方は、なんと言っても熱々の鍋くいながらの飲みでしょう!!飲んだ後も寒い外を通ることなく、寝床に入れますしね。ことで、本日は鍋やりますぜ!今回選んだのは、カゴメの甘熟トマト鍋。毎週違った味で晩酌なんてのも楽しみです。〆はオムライスってのもええな~野菜はこんな感じで・・・キャベツ。あと、じゃがいもに人参です。今回用意した、スパークリングワイン。ブリュット、白のスパークリング。辛口さっぱりのドライ系で、濃厚系のトマト鍋ともぴったり。あ、あと、肉系は鶏肉とソーセージが入ってます。長くコトコト煮込んでいると、ジャガイモなんぞは非常に旨い。鶏肉もこうしてトマト煮になんてしてると、フレンチっぽくなりますね。最後にお楽しみのオムライス作るぞ!で、これが完成品・・・・んん~思ってたのと全然違う・・・これじゃあ、トマトリゾットですね。書いてたとおりの作り方でやったんやけどな~最後は、いちごショートケーキで〆。甘い物嫌いだが、生クリーム好きな私(^^)スーパーでも市販されている変わり種の鍋スープっていっぱいありますよね。赤白[KOHAKU](大阪梅田)2013/02/02(土)梅田で夕方早い時間からの飲み始め。ビールは他でもう済ませてきたんですけどね(^^;)以前に行った時にも、その安さと旨さで虜になった、ワインの飲める、イタリアン・フレンチ系のお店。赤白(KOHAKU)にやってきました。場所はヘップファイブの近く。こんな所に立ち呑み屋ができるなんてって思いましたね。280円~780円まで様々な種類置いています。私はいつも280円、380円のをチョイスしますけどね。280円ワインからこの日もいただきます。380円の料理も多くて、バル系のお店も最近あちこち増えてきたが、その中でもこの安さは突出しています。3人で来ていたので、プレートメニューにしました。生ハムとサラミのおつまみプレート(580円)。カマンベールチーズにボロニアソーセージもついてました。この量でこの値段はあまりお得感ないな。切って盛りつけただけやし、魅力ナシ。前にここに食べに来て気に入った品。海老マヨ(380円)です。ソースもハーフで選べたので、フレンチとイタリアン両方で。この値段で4つありますからやっぱりお得。それとソースはタルタルタイプより、バジルソースの方が美味しい。揚げたてさっくりした海老とよく合います。ビールが飲み足らなかったので。