」を三回唱えてから寝る。自分を甘やかす便利な言葉。ヨシタケシンスケさんに弟子入りしたくなります。お気に入りの作家さんがいるなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。[0]越の白鳥7号純米吟醸7月29日(月)、上越市浦川原区の新潟第一酒造さんの越の白鳥7号純米吟醸を晩酌で飲みました。今回は、先に開けてあった越の白鳥8号特別純米酒と飲み比べてみました。米の旨味甘味を感じます。逆に旨口だがスッキリして程良い酸味でフレッシュに仕上がっていました。日本酒も飲んでみなくては、分からないですね。日本酒のできばえは、毎年違うと思うなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。高校生長岡ラーメン選手権2019に妻と二人で行って来ました。チケット販売の列に午前9時40分に並びました。チケット販売で並んで待っていると各高校の販売員さんが宣伝に回ってきます。恥ずかしいのか、最後の「一杯いかがっすか」しか聞こえません。私なら「何番ブースの何々ラーメン、何々が自慢です」って言うと思います。午前10時30分、チケット販売が始まりました。ここで自分で食べたい分のラーメンチケットを購入します。そのラーメンチケット食券がこれです。これを各店舗にもって行ってお店のラーメン引換券に交換します。これが各お店のラーメン引換券。これを持っていれば、そのお店のラーメンを食べることが出来ます。食べなくても、この券さえあれば食べられます。そのラーメン引換券を持ってその店でラーメンを受け取るとラーメンと同時に渡されるのがこの投票券。この投票券を良かったと思うお店の投票箱に入れると獲得票により審査され賞が決まる仕組みになっています。今回7店のラーメンを食べました。辛味噌LEMONCONラーメン。豚骨、葱、生姜でとった出汁で食べ応え十分のラーメンでした。二代目ヒマラヤラーメン。長岡の定番、生姜醤油ラーメン。煮干し、昆布、鰹節からとった出汁で爽やかな飽きの来ないスープをつくりました。エビシonワンタンラーメン。鶏ガラスープにエビ油で香り付けしエビワンタンでボリューミーに仕上げてあります。4杯目は、塩沢商工高校塩しお亭シオザワホワイト。甘ざけでこくを出汁、大根おろしでまったり感を演出し、ボリュームも満点。優しい味わいに年配者受けしやすいラーメンです。汁なしまぜ麺に仕上げました。温玉がまろやかな味わいにしてくれ、バランスの良い一品に仕上がっていました。雪室ベジポタみそラーメン。上越雪室野菜と上越の酒粕を使い、ヘルシーでコクのある味噌ラーメンに仕上げました。最後7杯目は、柏崎総合高校鯛や潮風香る鯛ラーメン。鯛をふんだんに使った塩ラーメン。鯛のすり身の団子が入って鯛を堪能できます。配慮ある運営をしていましたが、ラーメン提供時間に難を抱えているようでした。この高校生長岡ラーメン選手権でのラーメン以外の楽しみが、ステージでの高校生のパフォーマンスです。この日もダンスなどが繰り広げられていました。この日の出店は、13店舗。全部食べてみたい気持ちはあるのですが、お腹が持ちそうにありませんでした。長岡の高校は、人気があり、長蛇の列になっていました。各店舗、いろいろな工夫をして一生懸命な姿が印象的でした。3冠を獲得したそうです。この催しで、毎年思うのがサポートする大人が頼りなく写ること。催し物の告知もネットで探しても見つけるのがやっと。大会の結果なども主催者からは公表されず。高校生をサポートして欲しいと思います。高校生の頑張りには、敬意を表します。来年も高校生長岡ラーメン選手権に行きたいと思います。若い力を見たいと思うなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。[0]西瓜スイカすいか2019No5今シーズン5個目に買った西瓜は、なんと780円税別。スーパー原信さんで買った「おぢや西瓜」これがとっても甘くておいしかった。今シーズン一番美味しいすいかです。次回もおぢや西瓜があったら買おうと思います。今シーズン、あといくつスイカ食べるだろうと想像したら、ポチっとして頂けるとありがたいです。手づくり最中を食べたくて買った最中種。餡子がなくて作れませんでした。7月27日(土)、妻が粒餡を作ってくれました。手作り最中の出来上がり。した最中種に甘味控えめの粒餡、ベストマッチです。粒餡を欲張って切腹最中。アイスも入れてアイス最中。最中種も手作り粒あんも高価で次の機会は、秋くらいでしょうか。手づくり最中を作りたくなったなら、ポチっとして頂けるとありがたいです。7月27日(土)、上越妙高駅前のフルサットで佐渡の真野鶴試飲販売会があると聞き、行って来ました。上越では販売店が少ない真野鶴の日本酒が試飲して、購入することが出来ます。今回は、真野鶴が5種類と販売前の学校蔵3種類がありました。どのお酒も300円で角打ちできます。容量は、50mlていどのようでした。熱心にお酒の説明をされていました。純米酒に佐渡産の杉を漬け込み無濾過で瓶詰めする。