2019/05/21京都産の生の落花生を頂きました。売っていますが、京都産は極めて珍しいです。落花生は、納豆になるみたいですよ。千葉県では、落花生の納豆が売られているみたいです。いう商品が売られているみたいです。落花生納豆で検索したらこの画像が見つかりました。出典元サイトは個人ブログでしたが、現在はもう存在していません。この商品を話題にしたブログ記事は、他にも幾つか見つかりまして、その内容からして、これが売られているのは、どうやら事実のようです。楽天で検索しても、アマゾンで検索しても、他の通販でも何処にも見つかりません。ヒットするのは、落花生を甘く煮た「落花生の甘納豆」ばかりです。甘納豆と納豆は、似て非なるもの。そんな事、説明するまでもないですよね。ああ、落花生納豆って、どんな物か気になるなぁ~。やったら手に入るのだろうか?このままでは、気になって、気になって、消化不良も甚だしいので、さらに調べてみました。こんな画像を見つけました。ここに、落花生納豆の販売者が載ってますね。千葉県の「ひまわり」という会社が作っているみたいです。入力してみましたが、ページが存在しませんでした。電話をかけてみました。出ない!!平日の昼間に電話したのですが、出ません。本当に倒産したか!?倒産したならしょうがないけど、それならば、「この電話番号は、現在使われていません。」とアナウンスされるはずです。出ないという事は、倒産していないはず。5分後に電話してみました。トゥルルルルル・・・・・トゥルルルルル・・・・・トゥルルルルル・・・・・トゥルルルルル・・・・・トゥルルルルル・・・・・トゥルルルルル・・・・・トゥルルルルル・・・・・トゥルルルルル・・・・・ガチャ!「はい、ひまわりです。「あの~お伺いしたいのですが、御社の落花生納豆ってありますよね。「それならば、もう売ってません。「ガーン!!」もう売っていないとの事。売れなかったのでしょうか?売らなくなった理由まで聞きませんでしたが、今後も売る予定は無いとの事でした。あれまぁ、ショック...という事で、2014年10月現在、日本に落花生納豆は、売られて無いと思われます。自分で作るしかない!!頂いた無農薬の生落花生で、納豆を作ってみようと思います。長い前置きでしたね~。落花生を15分くらい茹でます。茹で上がった落花生の殻をむいて、納豆菌が回りやすくなるよう、細かく切りました。ちなみに、茹でた落花生は、枝豆のようにプリッとしていて、とっても美味しいです。次に、納豆菌を取り出します。市販の納豆に、熱湯を大さじ1杯分くらい注ぎ入れます。そのお湯だけを別の容器に移します。このお湯が、納豆菌を含んだお湯です。納豆菌は強く、100°Cの熱湯ぐらいでは、死滅しません。熱湯をかけてやることによって、眠っている納豆菌の胞子が目を覚ますのです。細かく切った落花生に、納豆菌のお湯をまぶしてから、ざるで水分を切ります。それを市販の納豆容器に入れる。ラップに針か何かで穴を開けて、被せる。50°C以上のお湯と共に、保温ケースに入れ、1~2日置きます。途中、お湯が冷めたら再度温めて、保温ケース内の温度を下げないようにします。2日間くらい保温ケースで発酵させてから、ケースの蓋を開けた途端、納豆臭がプ~ンとしてきました。中を見て見ると、納豆色になってますね。上手くいったみたいです。冷蔵庫で1日置きました。する事で、味が落ち着きます。糸引く納豆の画像を撮りたかったのですが、案外難しく、なかなかベストなショットが撮れません。何十枚も撮りましたが、その中からマシな2枚だけを載せました。味は、落花生だけど、香りは納豆で、負けじと落花生の香りもやってきて、後味は納豆かなと思ったら落花生の後味も戻ってきて、最終的には納豆の余韻が漂います。普通の納豆と同様に、普通に美味しいです。5歳の娘が気に入って食べてました。この香りからして、ご飯と一緒に食べるよりも、納豆トーストにすれば、より美味しく食べられると思いましたが、もう全て食べてしまいました。おかげ様で、落花生納豆とはどのような物かを知る事が出来たので、私の知的好奇心は、十分に満足しました。美味しくて珍しいので、売ったら売れると思うのですが、実際は売れなかったのですね。商売もなかなか簡単にはいきませんねぇ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。今回は、納豆ついでにチーズを納豆にしてみます。...納豆を作る家に大豆がたくさんあるので納豆を作ってみます。京都御苑で銀杏を拾ってきました。今まで何度か納豆の実験を行いました。...ススキに付いてる納豆菌で納豆を作る納豆作りは、いよいよ第2弾です。...キャンプでミルクレープを娘と一緒に作る京都市右京区にある山の家にやってきました。...杉山金属プチスキレットはどうなのか杉山金属プチスキレットを入手しました。