サンカンドゥ」は英語でも日本語でもワインバー52ということで、この店のコンセプト「1年52週、極上フードと選りすぐりワインをデイリーに楽しむ」を表している。52麻布十番店に行ってみました。成城石井の安定感ハンパなし。成城石井で取り扱う定番の食材をテーマにグランドメニューが開発され、さらに成城石井というスーパーの食材調達力で世界の旬の食材を週替わりで提案するという、成城石井のこだわり。ガイアの夜明け』でバイヤー自らが産地に行き、農家、生産者と交渉し、直接輸入する、そんなのをやっていた。こだわりのパルミジャーノレッジャーノをはじめとする世界各国のチーズ、直接買い付けのワインなど、世界各国からのおいしい食材を自ら買いつけるのが成城石井の流儀。それが日本屈指の高級スーパーたる所以かもしれない。52のメニューはウンチクが細かいかなり写真もよくメニューの説明文も、丁寧にメニューごとに書いてある。生ハムをたのむにしても、生ハムは二つある。」、たぶん多くの人はイベリコ豚の味がよくわからないはず、それでも説明文は「イベリコの中でも最高ランクのべジョータの40ヶ月熟成と、イベリコ生ハム24ヶ月熟成、ハモンセラーノ14ヶ月熟成を一皿に。熟成期間の違う生ハムの味わいをお楽しみください。写真で選んで、文字で読んで、味わって食べる。読むのが面倒と思ったけれど、成城石井が、こだわりの食材を出しているんですととにかくメニューで絡んでくるので、こちらも覚悟がいる。読んでみて、味比べでもしてみようかなんて気にもなってくるから不思議。なにも考えずに写真で選んで決めてもいいし、よく説明を見てよく味わうのもよし、といったところでしょうか。ワインは自社輸入ワインを中心に、120種類を超えるボトルワインがある。グラスワインはボルドー産のハウスワインと52週楽しめる週替わりのワインが用意されている。Linkどのメニューもうまい!コスパ最強のフード正直なところメニュー名が長すぎるという文句はあるものの、そんなの関係ない、うまいものが正義だと思い知らされた。パン盛り合わせからうまい。メニュー名は「成城石井パンの盛り合わせ」300円、風味のあるパンで小麦感がいい。続いて「ギリシャ産フェタチーズと有機ベビーリーフの地中海風LBV(ルバーラヴァン)サラダ」、980円にしてオレンジ、オリーブ、フェタチーズなどかなり満足できるサラダ。バルサミコ酢とオリーブオイルのドレッシングがさわやか。ボリュームもあり満足度高し!メニューにはない本日のオススメ!「山形県産のモモと生ハム」。780円くらいだったけれど、生ハムメロンの大衆さとは一線を画したオシャレおいしい一皿、おりつけもよし。「40ヶ月熟成イベリコ・ベジョータの入ったスペイン生ハム3種盛り合わせ」1,680円はビジュアル的に盛り上がる。切りたてで脂感もよし!とここまで前菜をたらふく食らった後で、メインディッシュの登場!いちいち、メニュー名が長すぎるけどしょうがない。アンガス牛骨付きLボーンのビステッカ」4,980円。これが、大味かと思いきややわらかジューシーでボリューミーで大満足。リブロースを真空熟成したものらしい。脂肪と赤身のバランスが良い感じです。添えられるゲランドの塩とコリアンダー、クミンの自家製スパイスがカレー感ありで、肉にあいます。ビジュアル的にもモリモリ感あってオススメです。ワインがリーズナブルなのでぐいぐい行ってしまうので注意が必要です。Linkまだまだ肉が足りないぜ!あー、なんたる幸せ。700gじゃ5人だとまったくたらないですね。ここはさらに肉を追加しましょう。