「CHIMAY(シメイ)」というビールを最近飲んでいます。1862年から製造されているらしいのですが気になることがあります。成分表示に「糖類」と書かれています。「糖類」ってなんなんだ?ビールは麦芽だけで作られるものだと思っていました。伝統的に使われてきたんでしょうか。*鎌倉のクレープリー・アルモリックの店主です。大町でフレンチスタイルのクレープ屋を営業してます。アルモリックでの出来事を紹介します。ル・コルドン・ブルーで学んだ技術を生かしてお菓子も作っています。9:00~21:00(L.O.20:00)毎週木曜日と第二・第三水曜日が定休日です。・**Kaleidoscope**。