DISTILLING社。伝統的なテネシーウィスキーの製法を守り続け,現在も生産を続けている3社の蒸留所の中の一つです。オーク樽はケンタッキー・テネーシー・ミーズーリ産のアメリカンホワイトオークのみを使用という拘り。醸造はバーボン特有のサワーマッシュ製法に加えて、テネシーウイスキーの由縁であるサトウカエデの木炭で濾過する、チャコールメローイング製法です。100年以上前から培われてきたテネシーの伝統的な製法をかたくなに守り続けています。Whiskeyチャコールメローイング製法による、シナモンやナッツ、バニラやカラメルの甘いニュアンスを感じます。雑味が少なくスムースな飲み口でスタンダードなバーボンとは一線を画した味わいです。ロックやハイボール、カクテルなどあらゆるシーンで楽しめます。原料・製法に拘ったクラフトテネシーウイスキーです。Whiskey​シナモンやナッツ、バニラやカラメルの甘いニュアンスを感じます。雑味が少なくスムースな飲み口でスタンダードなバーボンとは一線を画した味わいです。