ニッポンのクラフトビールブルワリー」を設けています。COMPANY」をご紹介。オーストラリアの原材料を使ったビール造りが特徴です。COMPANY(二兎醸造)」は、2017年12月に設立、翌年8月より醸造を開始しました。メンバーは、オーストラリア出身のブルワー、ショーン・コレットさん、営業や財務全般を担当するモンゴル出身のバトバートル・プレブオチルさん、広報を担当するコレット理子さんの3人です。時代劇のロケ地にも選ばれる風情のある街、近江八幡。左からバトさん、ショーンさん、理子さん。ショーンさんとバトさんはMBA取得のために通っていた京都大学大学院で知り合い、関西での起業を決意。BREWING」の由来は、起業アイデアがありすぎて悩んでいたショーンさんに、妻の理子さんが教えた諺「二兎を追う者は一兎をも得ず」がもとになっています。広く伝わっている諺の意味を「ひとつのことを極めるべく精進する」と逆説的に捉え、ブルワリーの決意としてコンセプトにしました。BREWINGのビールは、大きくわけて3つのシリーズがあります。最大の特徴でもあるオーストラリアやニュージーランド産ホップの個性を活かした「オリジナルシリーズ」。ホップはもとより、オーストラリアとニュージランドのビールカルチャーが銘柄名やコンセプトに色濃く反映されています。2つ目は、世界各国で生まれたビアスタイルのレシピに忠実に造った「クラシックバニーシリーズ」。IPAシリーズ」で、文字通り一種類の麦芽とホップだけを使ったビール。SMaSHは、麦芽が形づくるボディの個性や、ホップの醸す香りが存分に楽しめるビールです。Cafe」があります。古蔵を改装したビアカフェで、オーストラリアのパブを意識しながらも、古蔵が持っていた木のぬくもりを活かした空間。ビールとのペアリングを考えられたパブフードメニューが充実しており、すべてシェフの丹精込めた手作りとなっています。BREWINGがけやきひろばビール祭りに登場するのは、今年春に続き2回目。前回は16種類ものビールを提供していました。秋のブースでは、サーフィンを中心とするオーストラリアのビーチ文化をより魅力的に見せられる構成を考えているとのこと。ビールやブースの彩りを通じて、オセアニアでのビールの楽しみ方を存分に味わえる機会になりそうです。その他おすすめビール限定ビール飲み比べセットおすすめフードチラシ・ポスター設置店NEWS※WEB・印刷物等に掲載している各情報は、予告なく変更される場合があります。※ビール・フードとも十分な数をご用意しておりますが、売り切れの際はご容赦ください。※ビール・フードの写真(イメージ)は、実際の商品と異なることがあります。※商品は全て税込価格となっています。※飲食物の持ち込みはご遠慮ください。喫煙は所定の場所でお願いします。※会場内は混雑が予想されます。小さなお子様をお連れの方は目を離さないようにしてください。※ゴミは必ず分別の上、ゴミ箱に捨ててください。※コミュニティアリーナ内はレジャーシートのご利用、床面に座り込んでのご利用を禁止とさせていただきます。※混雑状況によっては入場を制限させていただく場合がございます。※席には限りがございますので、ビール祭りをお楽しみになる皆様でお互い譲りあってご利用ください。TEL.048-601-1122飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく、ほどほどに。のんだあとはリサイクル。