好きな書評家、読ませる書評。REVIEWSメールマガジン登録FacebookTwitterLINE@RSS好きな書評家、読ませる書評。装丁:単行本(240ページ)発売日:2018-09-20ISBN-10:4635820742ISBN-13:978-4635820745内容紹介:蕎麦こそ江戸の「粋」を伝える食文化。「二八そばの正体とは?」「江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされる?」など蕎麦の奥義を紐解くユニークな蕎麦事典。江戸っ子は蕎麦を粋な食べ物に育て上げた新年早々、妙なニュースにモヤモヤした。