カレー+一品+好きな日本酒で1600円という素敵な「日本酒セット」がありますね。この日は数人で訪問したので、それぞれ別のカレーを頼むことにしました。メニューには日本各地の酒蔵の紹介も。読んでるだけで楽しいのですが、この日選んだのはこちら。29BY日本初にして唯一の外国人杜氏、フィリップ・ハーパー氏を擁する木下酒造。Breaker、なかなかしっかりとした味と香りですね。合わせた一品は厚揚げ南蛮。この組み合わせ、最高です。カレーはこちらをチョイス。ペパーミントこれはなんともオリジナル!一口食べれば、思ったよりも豆乳。食べ進めば、思ったよりもミント。大事なポイントは、それでいてしっかりカレー。この魅力、食べログの点数では表せない「愉悦」ですな。ちなみにお米は五分つき。玄米ほど行きすぎず、しかし白米よりテクスチャのある感じが日本酒にもマッチしますね。いやいやいや、これは金沢ばかりか、日本中どこにも似たところのないお店だぞ。おまけで同行者がオーダーしたものもご紹介。それぞれチョットだけ試食させてもらいましたよ。★軸太舞茸の自家製オイルサーディンこの舞茸の美味さは反則もの。ヒダヒダにまで旨みが沁みてこれはイケないヤバい。豆乳ホワイト見た目は豆乳そのもの・・・なのですが、意外な旨みとスパイシーさにギャップ。シメジとひよこ豆が入っています。レモンハーブこちらはレモングラスが香ってほんのり東南アジア風。この他にも、時々しか登場しない「気まぐれカレー」や、常連さんしかオーダーできないカレーなどもあるそう。日本酒も興味深いものばかりなので、何度も訪れていろいろなマッチングが楽しめそうです。素材や空間は伝統的、発想やプレゼンテーションはモダン。東京から来たお店でありながら、ある意味とても金沢らしい・・・・いや、加賀らしいお店だと感じました。お店のお約束通りグルメサイトでは紹介しませんが、とてもお勧めのお店です。一日一回クリックおねがいします。金沢の人気インド・スリランカ料理店、もといインドチック居酒屋。(2019/04/12)日本酒とスパイス、金沢の粋すぎる空間。(2019/02/04)金沢の南インド料理店でハイレベルなドーサ。経堂初の南インド料理店は濃厚キャラと米料理推し。|プロフィールAuthor:カレー細胞(ropefish)あらゆるカレーを紹介し続けるプロジェクト。高架下のネパール風カレーうどん。(01/18)神戸・正統派インド料理のパイオニア。(01/17)パッキャオと味噌カレーラーメン。(01/16)銀座裏コリドーで門司港焼きカレー。(01/15)待望!名シェフ・マハリンガムさん率いるチェティナード料理専門店がオープン。(01/14)歌舞伎町で朝からカレー雑炊。(01/13)駅ビル地下でビール醸造。(01/12)札幌スパイスカレー、シモキタに上陸。(01/11)さんちかの老舗カレー店、その辛さの謎。(01/10)シモキタの老舗そば屋さん、驚愕のおじやカレーうどん。(7)最新コメントカレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/07)ドンキーの常連:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/06)カレー細胞(ropefish):喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/05)ドンキー:喫茶店カレーの知られざる名店にして、もはやカレー文化遺産。(11/04)カレー細胞(ropefish):ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)やまもり:ジョンとヨーコと茄子キーマ。(10/31)山守雅也:ジョンとヨーコと茄子キーマ。全身カレーな人々カレーですよ。