母が豚汁を作ってくれました。Taguchiさん)美味しい食べ方みぃつけたどんな食べ方でもおいしいのだけれど、ひときわおいしい食べ方を見つけるとつい誰かに教えたくなりますね。今までで一番おいしい極上の卵かけご飯となりました。他にはパスタにのせてみたり、卵焼きにしてパンにのせたりアスパラと食べたり・・・。臭みがなく、まろやかで濃厚。́∀`)(中川葵さん)番外編ポケマルのたまごを使ったオムレツ会が開催されたこともあります。餌の種類のちがいなのか、菊地さんの卵が一番黄身が黄色く、それも皆さん驚かれていました。*タマゴから、色々と考えさせられることがあるようですね。「あたり前だと思っていたことが、実はあたり前でなかった」ことに気づかされます。ミルキーエッグを買うと、1パックごとに30円の寄付がされるようです。おいしいたまごを食べると、誰かの役に立てる。菊地さんの想いにも応えられる。簡単につくる、ミルキーエッグのなめらかたまごプリン【農家飯】美味しい卵だからこそやってほしい!ニラのおひたし卵黄のっけフワっ。養鶏家さんに教えてもらいましたポケマル的イースターのすすめ。卵をめいっぱい楽しもう!今が旬アレッタはこう食べて!農家さんに教えてもらったオイル蒸しが簡単でおいしかった。ブロッコリーとケールを掛け合わせた新品種で、ブロッコリーを思わせる小さな花つぼみから、茎、葉っぱの部分も、すべて食べることができます。ケールを思わせる苦味が少しありますが、同時にブロッコリーのような甘さが広がり、生のままでも美味しくいただけます!今回このアレッタを使ったレシピを教えてくれたのは、西洋野菜セットを販売する、岩手県のおおすみファーム・大住茜さん。おおすみファームの大住正樹さんと、奥様の茜さん。1かけオリーブオイル塩(あれば岩塩)こしょう<つくり方>下準備・アレッタは、洗って水を切る。半分に切り、下の部分は茎と葉を分ける。茎はかたいので縦半分か1/4に切る。フライパンを火にかけ、オリーブオイルとにんにくを入れる。香りが出たら、アレッタの茎および花つぼみの部分を先に入れ少し混ぜる。葉の部分を入れてまた少し混ぜる。中火でふたをし、1〜2分待ち、上下をひっくり返すようにして混ぜます。かたいようであれば、水大さじ1程度を入れ、再度ふたをして蒸します。塩とこしょうを振って完成。「アレッタのオイル蒸し」は、とっても簡単なだけでなく、素材の旨みを存分に感じられるお料理です。*関連出品おおすみファームさんの西洋野菜セットは、こちら。現在販売をお休み中ですが、気になる方は次回の出品予定を直接聞いてみてくださいね。春の野菜セット野菜の出品をもっとみる他にも、ポケマルには日本中からたくさんの農家・漁師・猟師さんが参加しています。購入の時には、ポケマルでの販売に慣れている生産者さんを選ぶのがおすすめです。ランキングを週1回更新していますので、どうぞご活用ください!▼画像をクリックすると最新版のページが開きます※この記事は2017年3月17日に公開したものを修正したものです。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年3月3日〜3月9日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。最新の出品情報を、毎週まとめてお届けしてます。明日3月11日で「東日本大震災」から丸7年になります。最近では福島県相馬市の青ノリが7年ぶりに出荷を開始したことがニュースになっていましたね。「7年ぶり」という言葉を目にして、漁師さん達にとってどれだけ長い月日だったんだろうと思いました。7年、まだ7年......。過ごしてきた環境によって、色々な捉え方があると思います。7年という節目を前に、改めて東北に思いを馳せてみようと感じました。それでは今週の新着ダイジェストスタート!ヒナから育った卵がはじめて産んだ”初もの”たまご!福島県相馬市の菊地将兵さんは、震災から2カ月後というタイミングで故郷の相馬にUターンして、農業を始めました。周囲からは反対の声も上がりましたが、「相馬を世界に」「生まれ育ったふるさとを盛り上げたい」という思いを持って日々農業に励んでいます。そんな菊地さんから「ミルキーエッグの初もの入りパック」が出品されました!いつもの10個入りの中の1~2個が初もの卵になっています。小さなヒヨコから育ったヒナが6か月経って産んだ初産卵。小さな中に栄養も美味しさも、ギュッと詰まっているそうです。震災から7年の今、相馬で生まれ育った鶏の初もの卵は、小さいけれど希望の卵。お試しください〜!★期間限定!超レア!初めて産んだ"初もの卵"入り「相馬ミルキーエッグ」西洋野菜がモリモリ♪春を感じるお野菜セット〜岩手県の大住正樹さんから西洋野菜と春菊が入った春の野菜セットが出品されました!なかなかスーパーではお目にかかれない西洋野菜のケールやアレッタ。苦味の少ないケールはサラダに、アレッタはケールとブロッコリーの掛け合わせの野菜で油との相性が良いので、ソテーにしたり、ブロッコリーみたいに茹でて食べるのがおすすめです。西洋野菜はまだまだ流通量が少なく知られていない分、誰も発見していない新たなレシピ開発をしてみたくなりますね!皆さんの西洋野菜のつくレポお待ちしてます〜。春の野菜セット関連記事:【農家飯】ブロッコリー×ケールの新野菜!アレッタでつくる絶品オイル蒸し春の食材がやってきた〜◎可愛いピンク色の梅塩と桜茶のセットです。梅のお塩は、酸味と旨味!乙な味です。桜の塩漬けはアイスと一緒にどうぞ♪三重県の森本ゆう子さんからの出品です。春・可愛いセット(梅のお塩&桜の塩漬け)2袋づつ◎「菜の花」や「花菜」とも呼ばれるアブラナ科の野菜。茹でることで甘味が出るのでお浸しなどに最適です♪高知県の吉田健夫さんからの出品です。★朝採り野菜★なばな★600g★無農薬★お野菜◎すりおろしたら最後...きっと南国土佐の陽射しと海風を感じるはずです。高知県の北川良介さんからの出品です。土付き無農薬生姜◎皮をむかなくても茎まで美味しく食べられる茎ブロッコリーはアスパラガスにも似た甘味があるそうです。高知県の吉田健夫さんからの出品です。き活ホタテ10kg◎淡路島から嬉しいバーベキューセットのお届けです!普段とは違う贅沢な海鮮お花見BBQを試してみては?兵庫県の山崎一馬さんからの出品です。大人数用(7から8名)淡路島海鮮バーベキューセット❗❗◎甘エビって時間が経つほど甘さが増すって、知ってましたか?ぷりぷりの食感と共にお楽しみください♪石川県の逢坂伸司さんからの出品です。単品◎鳥取県の美保湾でとれたサザエはいかがですか?刺身に壷焼き、サザエ飯もオススメですよ〜鳥取県の安田弘樹さんからの出品です。美保湾のサザエサザエとわかめのセットフルーツ◎甘酸っぱい不知火と爽やかな甘味のはるか、トロリととろける食感のせとかの詰め合わせで春を先取り♪愛媛県の三好希子さんからの出品です。春みかん3種(せとか&はるか&不知火しらぬい)3kg詰合せ◎できるだけ長い期間木の上で実をつけた状態の不知火は糖度の高さが自慢。カツオを肥料にしているとのこと。和歌山県の吉瀬雄也さんからの出品です。2kg◎ジューシーな清見オレンジは、そのままでも「自然のフルーツジュース」だそうです。気になります...和歌山県の堀内宣隆さんからの出品です。和歌山県有田産ごくごくジュース◎樹上で完熟させた「サンふじ」のリンゴジュース。