フランスに料理留学をしてフランス料理を学ぶ。帰国後、フランス料理..英語版クラシックフレンチのクッキングブックです。フランス料理のオリジンを学ぶためにも欠かせない一冊、ハードカバーの保存版です。前菜、メイン、デザート、テクニックの章に分けて構成、レシピは100点収録しています。絶版の在庫整理のため特価となっております。フランス料理研究家に師事。1958年大阪府生まれ。エコ..「ル・マンジュ・トゥー」谷昇のおいしい理由。1954年北海道増毛町生まれ。