やよい軒@町屋(06/08)カレーは飲み物。1/20へ行ってきました。過去に絶賛しておきながら、なんと7ヶ月ぶり。足繁く通うなどとよく言ったもんだと、我ながら感心してしまう。入店時間は19時頃で、先客は1名でしたがすぐに退店。入店したときは、食べ終わり寸前でしたからね。後客は、40歳代くらいの女性2名。来たのか、やかましいことやかましいこと。店主が質問にお答えしていたけど、聞く耳持たないみたい。終いには、醤油と塩のハーフ&ハーフにしてくれと言ったぞ。醤油と塩のハーフ&ハーフって、どんなんやねん。酔っぱらいっていいね、酒の力に任せて言いたいこと言えるんだもん。食券を渡してから5分くらいで到着した味玉芳醇鶏らーめん(塩)です。塩の一択しか考えていませんでした。相変わらず、鶏と豚のチャーシューは絶品。おいしいと分かってて、やっぱりおいしいと思えるのは、そのクオリティの高さに脱帽ですゎ。スープは淡麗系とは違って、少しコッテリに寄せた感じのもの。しているので、あっさりと感じられます。ストレート系の細麺は、芯が少しある感じの歯ごたえ。柔らかめと答えた人は、さらに柔らかめにするそうです。この辺りは年寄りが多いから、自然とそのスタイルになったのでしょう。ちなみに後客のおばさんたちは、どうやら固めみたい。この麺の固さ、好きだわぁって言っていたので。家から徒歩圏内なので、ホントにもっと来よう。最低でも月一、いや、三ヶ月で2回は来たいなぁ。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。町屋店へ行ってきました。地元で食べることにしました。遅い時間まで営業しているので、ホントに便利に使ってます。入店時間は21時頃で、先客は6〜7名くらいだったかな。夕食の時間からは、かなり外れた時間だからこんな感じでしょ。食券を渡してから9分くらいで到着した限定のヒレかつ定食です。卓上には醤油が常備されています。やって見ると、大豆製品が溢れているなって思います。納豆を追加すると、大豆祭りの様相を呈している感じ。世界的に見ると、日本ブームと言いつつも大豆の9割は家畜のエサなんです。ここの揚げ物はホントおいしく、ヒレかつも例外ではないです。衣はサクッとしていて、肉はフワッと軟らかい。これがヒレかつだよね。中濃系のソースとポン酢系のソースを好みで漬けていただくと、それはそれはご飯が進むこと。個人的には中濃系とポン酢系をテレコで食べるのが好き。結局、これでご飯3杯いっちゃいました。反対にとか逆にと言う意味で使うんです。それの応用で今回は交互にと言う意味で使いました。今は1回だけで通じちゃうので、これが主流になったのかな。用語なので、分かる人には分かればいい言葉なんです。店側からの反応はなし。このチェーン店の特色なのかは知りませんが、とりあえず、フロアー担当が厨房ばかり見ているから起きる現象で、もっとフロアーを注視していれば、すぐに反応できるのにね。いうことって、働いていると気づかないのかなぁ。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。麺たつへ行ってみました。夜営業のみと言うのと、この辺はあまり来ない、この2つの理由から、ほったらかしになっていました。今回は、気分転換で仕事帰りに通る道を変えてみたら、フッとここのことを思い出したので寄ってみました。入店時間は17時25分頃で、先客というか店主の知り合いが1名のみ。常連さんと言うよりは、かなり近しい方のように感じましたね。口頭で注文してから10分くらいで到着した塩ラーメン(鶏油)です。具材はチャーシュー、メンマ、水菜、海苔で、それぞれが強く主張することなく、バランスがいい構成。淡麗の塩スープは、あっさりとしつつも深みが感じられ、これに鶏油が加わることで、ひとつ上行く味わい。ストレートの細麺は、コシがありながらもモッチリとした食感。スープとの相性も抜群で、何とも上品な感じです。食べてしまうのもいいですが、この一杯に関しては、ひとくちひとくちを味わいながら、それこそゆっくりと食べていたいと思える感じです。ここまで来ても納得できると思います。それに値段も630円とリーズナブルだしね。これだけの味なのに、なぜ話題にならないのかが不思議なくらい。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。駅から約3.5kmなので、歩きではほぼ不可だと思います。駐車場は店前に2台分と、店の写真の左側に3台分あります。四苦八苦して出しているのを見たので、やはりバック入れが正解のような・・・。入店時間は13時30分頃で先客はカウンターに1名、テーブル席に3名。時間的にこんなものだろうと思っていたら、後客が続々と入店してきて、カウンターは満席、テーブル席も結構な人数いました。この日は、近くの店が休みだったことを考慮しても入りすぎでしょ。なると、必然的にハードルは上がってしまいます。口頭で注文してから10分くらいで到着した味玉つけめんです。軽いウェーブのかかった中太麺は、ツルシコなので口当たりがいい感じ。麺の大盛りが無料とのことで、気楽に頼んだら到着してビックリ。300gくらいを予想していたけど、なんと400gらしいです。目指すところは完食だな・・・。つけ汁は、魚介系が少し押し出された感じでかなりなシャバ系。若干、オイリーな感じが個人的にはちょっとマイナスかな。このオイリーささえ除けば、かなりいい感じなんです。しても400gは、今の自分には多いなぁ・・・。味変をして気分を変えたかったけど、そんなアイテムは存在してない。いうことは、完食に必要なのは気合いと根性。つけ麺食べて、精神論になるとは思いませんでしたけどね。なんとかかんとか完食したのですが、スープ割りはしないで退店。事前情報ではスープ割りがまたおいしいとのことでしたが、これ以上、胃袋に隙間がないので、残念ながら諦めることに。次の機会は、並盛りにしてスープ割りも頂きたいと思います。小山は行きたい店がたくさんあるので、次はいつになることやら。いえば、ここの店名のはるかの部分はいいとして、86はいったいどういう意味があるのか、結局、最後まで分からずじまい。なにか意味があるのでしょうが、それがどこにも記載されていない。ことで、適当に予想してみました。店主には娘さんがいて、その名前がはるか。これで自分的に納得することにしました。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。最近、中に人がいる気配がしていたので、復活近しと読んでいました。その読み通り、9月に入り復活を遂げてました。復活直後は盛況みたいで、ちょっとずらして行ってみました。入店時間は19時頃で、先客は1名。入る前は賑わっていた感じですね。メニューはこんな感じでリニューアルされてました。※ここをクリックすると別ウィンドウでメニューが開きます。味噌とえび塩が新規で追加されています。表記がつけ麺ラーメンというのが気になるところ。卓上には野沢菜の甘辛炒めがセットされていました。ご自由にお召し上がりくださいと言うことなので、遠慮なく。何の気を衒うことなく、いわゆる野沢菜です。押し出されたもので、ごはんが欲しくなります。それと小皿が卓上に添えてあるとうれしかったかな。言えば当然もらえるのでしょうが、ちょっとつまみたいときや、店が忙しいときは遠慮しちゃいそうだからね。食券を渡してから7分くらいで到着したえび塩ラーメンです。リニューアルしたんだから、新メニューにしなくちゃね。ついでに+100円で大盛りにしちゃいました。スープをひとくち頂くと、スッキリとした塩が口を支配します。スープ自体はえび感はそれほど感じません。中央にあるフレーク状のものを食べてみると、えびしてます。スープに混ぜ込むようなので、ちょっと濃いめの味わいですがうまい。チャーシューや味玉、水菜たちが完全に脇役になっているくらい。手もみ風な縮れ感のある中太麺は、適度な歯ごたえがあります。極端に主張がない分、スープとはピッタリと寄り添っている感じ。麺を食べていると、時折、スープの中のえびフレークが口の中へ。これがちょっと意表を突かれた感じで、思わず笑みがこぼれます。以前にも増して秀逸感が溢れています。この味で、この店の雰囲気なら女性受けがいいと思うのですけど、なんか、男性の客が多くを占めているような気がします。女性客を狙うのなら、後足りないのはイケメン店員なのかな?ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。結局、間に合わなくて中休みへ突入、断念した経緯があるのです。入店時間は13時40分くらいで、先客は6名、後客は3名。外した時間なのに、なかなかの盛況ぶりと見えました。食券を渡してから4分くらいで到着した中華そばです。中華そばは、こちらの一番人気でもあり、定番メニューでもあるそうです。券売機でも左上に位置しているので、間違いないでしょう。スープはニボニボ感は少ないものの、確かに煮干しです。煮干しですと言い切れない何かがあります。見た目通り、醤油感はあるけどそうじゃない。中華そばならぬ、蕎麦のテイストが加味されている感じ。この不思議な感じがうまいんです。これこそ3回食べたら病みつきになりそう。ストレートの中細麺は、個人的にはちょっと柔らかめに感じます。固めよりはスープとの相性は良さそう。麺をよく見てください。ツブツブが入っているのが分かります?こちらは自家製麺で全粒粉入りタイプを提供しているのです。香りは煮干しが勝ってしまっているので感じませんけど。チャーシューはと言うと、トロトロした歯がいらないタイプでは無く、ちゃんと歯は必要なタイプです。言っても、固いわけでは無いですよ。これがスープとよく合うこと。これで650円というリーズナブルさ。コストパフォーマンスとしては最高クラスではないでしょうか。相模大野を舐めてました。出会いがこんなに琴線に触れてくると、次も期待しちゃいます。行く機会があったら、他の店も寄ってみたいと思います。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。武骨相傳へ行ってきました。緊急で上野ヨドバシへ駆け込むことに。近くて慣れた店と言うことでここにしました。自分でもつくづく思います。入店時間は17時30分頃で、先客は2名とちょっと寂しい感じ。後客が続々と来店して、帰る頃には6〜7割は埋まっていました。ストレートの太麺は、モチッとした歯触りがたまらんですわぁ。上に乗っているローストボークは、そのまま食べても良し、つけ汁に浸しても良しといった万能選手。今でも自分はどっちがいいのか迷い中。帯に短し襷に長し的なポジションに思えているからです。つけ汁は、ここの一番人気?の黒です。白と赤もおいしいですけど、やっぱりちょっと苦みのある黒はいいね。3ヶ月ぶりって言うのもあったのか、ちょっと味が変わった?マイナーバージョンアップって感じで、少しおいしくなった気がする。旨みが増した、深みが出てきた的な感じなんです。今回も麺量は420gの大盛りにしたので、後半が垂れてきた。そこで、ちょっと早めに旨酢の力を借りることに。自分いじめとして、セルフでスープ割りをして完飲。退店する頃には、倒れる寸前でした。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。東京駅一番街店へ行ってきました。高速バスで東京駅に降り立ったので、ちょっと寄ってみました。無残と思えるほどの閉店ぶり。六厘舎TOKYOは行列こそあるものの、夕方だというのに列びが10数名。一頃の勢いは完全に失っている感じ。今日まで六厘舎TOKYOと塩専門ひるがおは店内改装のため休業中。今日行けば、きっと閑古鳥が鳴きまくっているんでしょう。入店時間は17時10分頃で、5割くらいの客の入り。その内の半分くらいがジャージを着た女子高生で、クラブ活動の帰りかな?カウンターを占拠して話している姿がなんとも楽しそう。女子高生だと微笑ましく見えるのは、きっと個人的な感情なのでしょう。自分的としては、至って正常だと思っています。食券を渡してから10分くらいで到着したつけ麺(醤油)です。つけ麺が来てからハッと気づいたことが、2年前もこれだったと。先に気づいたとしても、きっとこれにしただろうけどね。ストレートの中太麺は、弾力のある歯ごたえがいい感じ。食券を渡すときに店員に中盛りでとお願いしました。つけ汁は醤油ベースでサラッとしたもの。こちらでは、つけ麺はコッテリ系なんですって。食べた感じではコッテリした感じでは無いし、しかも豚骨魚介系って感じでも無いなぁ。案内ではそう表記されているのでそうなのでしょう・・・。万人受けするように思えます。ディープなつけ麺では無いので、ヘビーユーザー向けでは無く、ライト級はそろそろ卒業という人にピッタリな感じ。いえば、ここの店員教育は相変わらずだね。客の出入りが把握できていない。客が入って来ても放置しているのをよく見かける。店員は、いらっしゃいませとありがとうございましたを言わない。この光景、牛丼屋とかでよく見かけます。牛丼屋は安いから許せるけど、こちらは・・・。同じ支店でもnijiは気持ちよかった。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。蔵前橋通り店へ行ってきました。限定があったので簡単に釣られちゃいました。入店時間は17時20分頃で、先客は1名と寂しい状況。思っていたら、近くのサラリーマンらしき方々が6名ほど入店。先日も書き込みましたが、この方々もご多分に漏れずうるさい。これは自分の持論ですが、話し声がデカイヤツは知識レベルが低い。加えて、周りへの配慮ができないから、会社での評価が低い。考えて、周りを見渡してみてください。話し声が大きい人がどんな人かってことを。全ての人が当てはまるわけでは無いと思いますが、そういえばそうだなと思い当たる節があると思います。話し声が大きくて褒められるのは小学生までということです。声は大きい方ことと、話し声が大きいのを一緒にしてしまうことを。これだけ早いと、茹で置きだというのが丸わかり。いうのもタイミングなので仕方が無いでしょう。具材は細切りされたキュウリとかまぼこ。玉子焼き?と思ったのが、ボイルした鶏でした。タレが、芝麻醤などのゴマ系をベースにしたピリ辛系。具材を含めて、わかりやすく言うと棒々鶏かな。冷麺と言っても小諸そばなので、当然そばです。辛さを控え、そばと合わせることによって和へシフトチェンジしている。意外と言っては失礼ですが、これ旨いですよ。夏限定と言うことなので、どんなに長くても今月いっぱい。早ければ、今週来週で終わりっぽい感じ。小諸そばには、結構通っているはずなんですが知らなかった。いうより、気づかなかったと言う表現が正しいか。去年の夏もあったっぽいし。いうことで、来年もまた逢おう和風冷麺。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。最近では、気づくときみはんに行きたくなっています。ここまで来ると、もはや中毒と言っていいくらい。入店時間は18時40分頃で、この時点で空席が3席のみ。後客が数名やってきて、店内待ちが発生していたくらい。リニューアル後の勢いったら凄すぎるゾ。食券を渡してから8分くらいで到着した梅香る煮干しつけ麺です。きみはんの基本はこれでしょ。縮れのある中太麺は、適度な歯ごたえが何とも絶妙。これに梅ダレがいい塩梅で絡みついて、もはやこれだけで完成品の域に達しているようにも感じ取れます。見で分かる人もいると思いますが、400gの特盛りです。普段は400gなんて無謀なことはしませんが、ここのは甘さが無いのでスルッと行けちゃうんですよね。つけ汁は以前と変わっていなく、煮干しを前面に押し出したもの。梅ダレをまとった麺と、相性が悪いわけがありません。梅のスッキリとした香りと味わいが口を支配し、その後、煮干しの香りが後を追ってきます。いえば、新所沢にきみはんの新店を10月に出すらしいです。新所沢には行く機会はなさそうだけど、お近くの人は寄ってみては?ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。