スタッフブログ岡岩商店2016年8月19日スタッフブログコメントはまだありません皆さんから、「岡岩商店の名前って、どんな由来?」とよく聞かれます。岡岩商店という屋号は、先々代の名前からとったものです。今の店主は...続きを読む台風2016年8月18日スタッフブログコメントはまだありません昨夜。県内の一部の地域では、取水制限も始まっていたので...続きを読むシイラって、綺麗ですね。2016年8月17日スタッフブログコメントはまだありません黄金色に輝くシイラです。鮮度や氷の効かせようにより、色が変化します。味も調理の仕方で、変化する面白い魚です。続きを読むしいらをさばいています2016年8月17日スタッフブログコメントはまだありません今日は、工房でしいらをさばいています。とれとれしいら、今からみりんに漬け込み、「しいらのみりん干し」になります。こちら、実は「高知のいい...続きを読む今が旬の、メジカ!2016年8月16日スタッフブログコメントはまだありませんこんにちは。今日は、メジカのシロスを、昼の市で仕入れ捌きました。メジカは、今が旬の魚で、刺身で食べるとモチモチの食感で、旨味たっぷりの美...続きを読むスタッフブログ始動!!2016年8月10日スタッフブログコメントはまだありませんこんにちは。これから、色々な情報をアップしていきますので、宜しくお願い申し上げます。