おうちごはんいつもの「いただきます」を楽しく。ワンランク上がる「紅茶スイーツ」レシピ素敵なティータイムを過ごすのに欠かせない「紅茶」。5~6月には、紅茶が最大の収穫時期を迎えます。今回はそんな紅茶を使ったスイーツをきゃらきゃら(@kobayashi.mutsumi)さんに教えていただきました。紅茶を使ったワンランク上のスイーツをおうちで楽しんでくださいね。きゃらきゃら2018.05.04Tweetブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けてください。どんなスイーツとも相性抜群な「紅茶」こんにちは。きゃらきゃらこと、小林睦美(@kobayashi.mutsumi)です。今月は、紅茶スイーツをご紹介します。紅茶スイーツかということ、あまり知られていませんが、実は5〜6月は、インドではダージリンの収穫時期なのだそう。淡い香りとやさしい味わいを持つ紅茶。実はどんなスイーツとも相性抜群で、紅茶をスイーツ作りに使うと、お店のような本格的な味わいと上品な仕上がりになるんです!今回は、そんな香り高い紅茶を使って、簡単に出来る絶品スイーツを3品紹介します。【1品目】紅茶好き必見!「生ロイヤルミルクティーパウンド」シフォンケーキ生地には、ミルクティーと紅茶の茶葉を使い、ホイップクリームもミルクティー味にしたトリプル紅茶ケーキ。この紅茶の風味たっぷりのケーキに、トロピカルなマンゴーを合わせ、濃厚かつ爽やかな味わいに仕上げました。・パウンド型にはクッキングシートを敷いておく。・卵は、卵黄と卵白に分けておく。耐熱容器に牛乳を入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱し、ミルクティー(粉末)を加えて混ぜる。ボウルに、卵黄、サラダ油、ティーバッグから出した茶葉、1を入れてホイッパーで混ぜる。ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。卵白は、ハンドミキサーで泡立てる。ある程度泡立たら、砂糖を加えてツノが立つまでしっかりと泡だてる。4に5を1/3ずつ入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。最後の1/3を加えたら、ゴムベラでやさしく混ぜる。パウンド型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで25分程焼く。焼けたら取り出して、型のまま冷ます。ミルクティーホイップクリームを作る。耐熱容器に生クリーム50ccを入れ、600Wの電子レンジで20秒温め、ミルクティー(粉末)を加えて混ぜ溶かし、冷蔵庫で冷やす。7を真ん中に包丁で切り込みを入れて、8のクリームを絞る。クリームの上にマンゴーをのせる。マンゴーの上にも8のクリームを絞り、ラップで包む。冷蔵庫で2〜3時間冷やし馴染ませる。材料を混ぜて固めるだけの濃厚なめらかミルクティープリン。冬に買ったはいいもののついつい余らしがちな粉末のミルクティー。そんな粉末のミルクティーを使って簡単に出来るプリンです。板ゼラチンは、たっぷりの冷水で戻しておく。牛乳は鍋に入れ、沸騰直前まで温める(電子レンジで温めてもOK)。粉末のミルクティーと砂糖を加えて混ぜ合わせる。板ゼラチンの水気をしっかりと絞り、1に加えて混ぜあわせ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら、ホイップクリームをなべのふちに沿うように絞る。好みのフルーツをトッピングすれば完成。卵は、卵黄と卵白に分けておく。生クリームにミルクティー(粉末)を加えて、ハンドミキサーで泡立てホイップクリームを作る。卵黄を加えて混ぜ合わせる。卵白は、ハンドミキサーを使い泡立てる。ある程度泡立てたら砂糖を加え、ツノが立つまでしっかりと泡だてる。3に4を加えて、ゴムベラで優しく混ぜ合わせる。写真6のように村がなくなったら、容器に入れて、冷凍庫で冷やし固める。器に盛り、お好みでフルーツをトッピングすれば完成!紅茶スイーツで素敵なティータイムを!以上、3品の紅茶スイーツを紹介させていただきました。疲れた体にほっとひと息。ワンランク上がる「紅茶スイーツ」レシピTweetブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けてください。きゃらきゃらきゃらきゃらこと、小林睦美。食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究。カワイイ食卓研究家(料理、スイーツ研究家)。(84)キーワード一覧いつもの「いただきます」を楽しく。Instagram社との資本関係や取引関係はなく、トレンダーズ株式会社が運営する独立したサイトです。