【第八回】5色の薬膳サラダ女子会Tweet今回の薬膳女子会は送別会ランチ。旅立ちの門出にみんなで作るおもてなし。夏らしく華やかな5色の薬膳サラダ。旨味コラーゲンがギュッとつまったすっぽんスープに始まり、お酒に合うパンとディップを片手に、思い出話を咲かせましょう。血を補う鶏レバーペーストはアンチョビで風味を付け、ざっくり角切りにした棗を入れて食感を出します。アメリカンチェリーにボタンの花のゼリーを流し込み華やかに。アボカドは火にかけながら潰すと色が変わりにくくなります。(冷凍保存も出来ます)ヨーグルトと塩胡椒で味付けをします。パンとディップを盛り付けます。かぼちゃんのケークサレと玉ねぎのホイル焼き。玉ねぎは四つ切りにして、アルミホイルでくるみオープンで30分ぐらい焼きます。小夏のドレッシングを作ります。サラダにするときは1人前ずつ和えていくと、水っぽくなりにくくなります。5色の薬膳サラダ鶏レバーのディップアボガドのディップすっぽんスープあさりの白ワイン蒸し差し入れがあるのもホームパーティーならでは。優しい味の鯖寿司チェリーとボタンの花のゼリーアンチョビの風味がパンに良く合います。日本酒に食用花を添えて華やかに。思い出に残る送別会でした。薬膳料理レシピ:鮭の美肌煮しっとり潤いと抗酸化は美肌には必要不可欠!どうぞお召し上がりください。ピーマン薬膳料理レシピ:キャベツのさっぱり和えキャベツは常食すれば虚弱体質改善や老化防止に役立つと言われています。A薬膳料理レシピ:金針菜・イカ・黒木耳のサラダ・中華風ドレッシング金針菜(きんしんさい)、いか、黒木耳(くろきくらげ)など血液を補う食材を合わせ、相乗効果で貧血予防。薬膳料理レシピ:菜の花の金柑サラダ三寒四温の季節には菜の花が出回ります。菜の花も金柑も体を温める食材。油を少し合わせることで、菜の花のカロテンの吸収がアップします。金柑のビタミンCもプラスして美肌効果が期待できる一品です。薬膳料理レシピ:新ジャガのそぼろあん気力を補うじゃが芋と鶏肉を合わせ、疲労回復に役立つ一品です。-楽食Story-は薬食楽膳を基本として、身体に関するスペシャリストが楽しく美味しい薬膳を紹介しています。体質を理解し、自分にあった食事をすることで、健康で美しく心豊かな生活を送れるお手伝いをしています。詳しくはこちらをご覧ください。薬膳が楽しめるお店お気軽に!お問い合わせこのサイトは株式会社モデストが運営しています。