食品2019.03.19参考:抹茶てん茶(碾茶)と呼ばれている「お茶」は、一般的な「お茶」とはちょっと違う物だそうです。違う点は、茶葉を揉まない点です。茶葉を乾燥させただけの「お茶」という点になります。乾燥させた物から葉の脈や茎を取り除いた物(取り除いた細かい「かけら」の状態の物)を、てん茶と言っているそうです。ややこしい説明になりましたが、抹茶の原材料の「お茶」の事です。ん茶は、被覆栽培(ひふくさいばい)という方法で作られています。よしず(葦簀)や藁(わら)を用いて、太陽の光を遮って茶葉を育てます。このように日光を遮って茶葉を育てるのは、珍しい方法かも?と思ったりします。玉露も同様な方法で育てられているそうです。このような「育て方の違い」が、お茶の味に多様性を与えていると言えるでしょう。その結果、私たち消費者は、様々な味わいの「お茶」を楽しめるようになっています。かぶせ茶の一つ被覆栽培は、太陽の光を遮って「お茶」を作る方法です。この方法では、光を遮る資材を用いて茶園を覆ってしまい、お茶を育ててゆきます。だいたい1週間くらい、そのようにして「お茶」を育てます。その「お茶」の事を、かぶせ茶と言います。この方法で作られた「お茶」は、味において「渋み」が軽減して「旨み」が多くなるそうです。茶葉の色においては、濃い緑色になるそうです。私は、お茶と言ったら普通のよくある「お茶」ばかり飲んでいました。かぶせ茶と言われる「お茶」がある事も、あんまり知りませんでした(以前に聞いた事があったかもしれませんが、すっかり忘れていました)。旨味がある「お茶」ということなので、ぜひ一度味わってみたいと思いました。碾茶とは、抹茶の原料になる茶葉のこと。最近ではお手軽にお茶を挽き抹茶にして飲まれています。お茶プレッソの抹茶用に。お茶の葉を全部飲めるので健康志向の方にオススメ!京都で栽培された碾茶を使用......価格の詳細:価格および発送可能時期は表示された日付/時刻の時点のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、購入の時点でAmazon.co.jpに表示されている価格および発送可能時期の情報が適用されます。碾茶とは、抹茶の原料になる茶葉のこと。最近ではお手軽にお茶を挽き抹茶にして飲まれています。碾茶......価格の詳細:本商品の購入においては、購入の時点で楽天市場に表示されている価格の情報が適用されます。お知らせプロフィールメモ仙人(ブログのイメージキャラクター)最近「年のせい」か、物忘れが多いです。忘れる前に、こちらのサイトにメモしました。あなた様の日常生活に、ぜひ役立ててください。ブログの管理人:ずっと前から個人的に、書いたり集めたりしていた「メモ書き文書」がありました。2015年の7月からブログ記事として、それら「メモ書き」を公開しています。グッズ・メモランダム.。