21:14そうですね。17:17拝読いたしました。19:08それは良かったです。15:15楽しく拝読しております。21:38ライフログファン記事ランキングこれより出国します。昨年...明日より欧州渡航となります。vol.139月21日(日)恩恵を受けた格式ある洋館「ラ・マノアール・ド・ボア・シャラント」での晩餐会の余韻が長く続く中、最後となったローラン・ピナール家での温かい眠りから覚めることなく、朝9時半までぐっすりと眠ってしまった。家族皆んな起きるのもゆっくりな日曜日、今日は夜にローランさんの妹オーレリー・ピナールさんが勤める古城ホテルを予約してあったが、それまでの予定はゆったりした日曜日の流れに任せようと思っていた。目的地の大きな風車に着いた。聞いてびっくりしたのであるが、この風車で年に1度だけパンが作られるとのことであった。その年に1度の日が今日なのだと言う。車を停めて風車に向かう。風車をバックにユキコちゃん、タクミくん、ロマンくん、エロイズちゃん小高い丘に立つ風車の脇にはロバがいて手なずけていると子供達も集まってきた。1番小さなエロイズちゃんも興味津々で抱っこすると、少し怖がりながらもロバと目を合わせていた。風車に入ると細部は全て木で組まれていて風力を利用して回転しているのであった。見学は最上段からのようで細い階段をらせん状に上がっていく。風車の持ち主により説明が始まった。タクミくんとロマンくんもロープを手に興奮気味となっている。奥にあるカーテンの中はパン作りの最中の仮眠ベッドであった。風車が回り、その力で小麦粉が落ちていく。1つ下のフロアに降りる。小麦粉が挽かれ、3つにフロアでゆっくりゆっくりと自然の力で全てが動いていた。ユキコちゃんとエロイズちゃんも楽しそうに満面の笑みを返してくれる。私も持ち主と記念に1枚。地下では釜でパンが焼かれ、香ばしい香りが充満していた。家に戻ってベランダで買ってきたパンを中心にランチとなる。皆んなで準備が始まり、私もメロンを切り生ハムを盛る。いった土地の風から生まれる風土と伝統を肌で感じ、とても幸せを感じていた。「コニャック・シュウェップス」で乾杯!1皿目はコニャック地方伝統の生ハムとメロン。いつもの「ピノ・デ・シャラント」でなく、この日は南仏ラングドック地方のヴァン・ド・ナチュレル(デザートワイン)の「ミネルヴォア」。マンゴーのような南国フルーツの香りが爆発したミュスカ種の甘みが生ハムとメロンを引き立てる。ピナール家伝統のウサギ料理から、お婆ちゃんが作る何年越しのウサギのパテ。出来立てのパンが勿論進んでしまう。庭ではローランさんがコニャックを造るブドウの枯れ木を燃やしてソーセージを焼き始めた。ローランさん家にお邪魔した3年前、同じようにコニャックの枯れ木ステーキをご馳走になったのを思い出した。ソーセージを食べて、ラングドック地方の厚みのある辛口のロゼ「ドメーヌ・デ・セードゥル2010」を合わす。コニャックの枯れ木ソーセージで心も腹もいっぱいとなった。あと僅かとなったフシニャック滞在で、土地の空気を思いっきり吸っていると、食後にとモヒート味のソルベを頂き、味わいと心中も見事一致していたのであった。したフシニャックの日曜日に時計が止まったように溶け込んでいると、「明日には慌ただしいパリが待っているんだな」とふと頭を過ぎっていた。した温かい昼下がりに最高のランチをご馳走になった。メッセージを入力してください。