あわびの蒸しバター焼きあわび料理あわびって刺身と姿焼きしか知りませんでした。他にもいろんな料理の仕方がありますので紹介します。【あわびの蒸しバター焼き】あわびとバターの相性がとってもいいです。1.あわびを流水で洗い、ぬめりと汚れを落とします。2.プライパンを熱してあわびを入れ、白ワインを入れます。アルミホイルで落し蓋のようにして、蒸し焼きます。つぶやきあわびがバターとこんなにあうんだって不思議でした。あわびといえば、和食、バターといえば洋食というイメージを覆す美味しさです。バターもあわびも、共通するのが、甘みと旨み、そして、食欲をそそる香り。たまらないです!つまみとしても、最高!チビチビとつまみながら、今晩も・・・。大人の楽しみですね~。