とろろタン定食(大阪梅田)2006/12/15(金)松屋に期間限定なのか新メニューがあった。「とろろタン定食」(580円)である。牛タン&とろろ好きの俺は早速入ってみることにした。松屋にしては結構なお値段(チキンカレー、豚丼の2倍)であるが、タンがこの値段で食えるならばって感じですな。さーてまずは、タンが焼きあがるまでに以下のものが・・・ご飯に味噌汁にとろろである。先にとろろに醤油をたらっと垂らして、ご飯の上にどさっとかけていただく。とろろご飯、おいしいですね~これで麦ご飯ならもっとええのに。焼きあがりました牛タン♪かなり肉質が厚めなのが、5枚ばかし入っている。味付けは塩コショウのみであろうか?それにレモンをぎゅっと搾っていただく。ぶ厚みがあるので、強めに噛み締めると中の肉汁がじゅわっと拡がる。タンはうまいですな~それからタンはタレとかにつけるのはご法度です。単純に塩コショウにレモン汁つけてがさっぱりしてておいしいです。合格ラインではないだろうか。(05/28)プロフィールAuthor:gurume69関西グルメを探訪中!メールはこちらへ。