最新情報ikebukurobarcherみなさんこんにちは、シエールの岡本です。久しぶりにダモワゾーを入荷したので、少しお話をさせていただきます。みなさんこのラム酒ご存じですかね。所謂※1フレンチ・クレオール・ラムって代物です。グアドループというカリブ海に浮かぶ島々の一つで作られている※2アグリコール製法のラム酒になります。他にマルティニーク島のトロワリヴィエールなどが有名ですよね。近年はお値段が高騰しているので提供しにくくなってしまいました。長期熟成のものは高額で取引されています。的提供しやすい8年が入荷できたので、筆を執りました。8年という熟成は決して長期熟成とはいえませんが、このあたりがラム酒の妙。暑い気候で熟成される蒸留酒は早熟です。ことラム酒などは、3年から5年熟成で15年もののシングルモルトウイスキーに相当するといわれています。安い価格で長期熟成を堪能できる蒸留酒ということになりますね。ラム酒はさとうきびが原料ですので、甘みが強いのが特徴といえる蒸留酒です。好みはあるでしょうが、飲む方も、飲まない方も、一度お試しになってみてはいかがでしょうか。¥1,100バニラやシナモンの香り、バランスがよく、複雑な味わい。余韻は深くて長く、樽香が抜けていきます。フレンチ・クレオール・ラムクレオールとは、カリブ海を中心とするフランスの海外県やその人々を指す。そのクレオールの手によって贅沢に作られたこだわりのフランス産ラム。アグリコール製法さとうきびを搾ったジュースを煮詰めて砂糖結晶を作り、残った糖蜜を発酵・蒸留させて作られるのがインダストリアル製法(工業的製法)。これに対し、ジュースをそのまま発酵・蒸留させて作られるのがアグリコール製法(農業的製法)。2930最近の投稿お帰り寅さん。