生姜も育ちがいいのを半分くらい掘り上げてみました。小ぶりですがちゃんと取れました!生姜がまともに採れたのは実は初めて...無肥料でもこれだけ採れるとはちょっと感動。これも来年の種用に大事に取り置きしとこう。殻を取った落花生の茎はみかちゃんへプレゼント。あむあむあむあむあむあむあむ。0|↑Pagetopこばたけのお米『6銘柄セット』を発売開始しました。7つの品種の米を作りました。昨年、全国からいろいろな品種を取り寄せて自ら試食し特に旨いと思った米を選抜して栽培しております。今年は好天に恵まれ、いずれも素晴らしい食味に仕上がりました。そこでこばたけのお米をたくさんの方に食べ比べてもらおうと採取用の京都旭1号を除いた『6銘柄セット』をご用意いたしました。◆必ずお読みください。私たちは小さな農家ですので高価な選別機を持っておりません。玄米をふるいにかけ、小米を取り除いて選別しただけの素朴なお米です。よって以下のようなお米が含まれることがあります。・カメムシの食害跡(黒点米)。・黒米や青米・白色米などの有色米。・玄米の場合、籾がらのついたもの。いずれも無害ですが、以上ご了承のうえで注文ください。コシヒカリ栽培田で台風後に2本だけ倒れずに残っていた変異株を発見し試験栽培した品種です。コシヒカリを上回る美味しい米だと言われていますが、米質が典型的とも言える硬質米であり、しっかりと水に浸すことによって粘りとうま味が出る米であるので、2割水を増量するか、6時間以上は水に浸して炊いてください。◆キヌヒカリ昭和50年、コシヒカリの「病気に弱い・倒れやすい」などの欠点を改善することを目的とし交配育成し誕生した品種です。炊くと絹のように輝くことからこの名前が付けられました。コシヒカリ並の味と粘りがあり関西では大変多く作られてる品種です。◆あきたこまち昭和52年、コシヒカリと奥羽292号を交配して誕生した品種です。41年「日の出」と言う品種から突然変異で生まれた「京都旭」を品種改良して大正時代に岡山で「朝日」と改められた岡山県の推奨品種です。食味の良い岡山を代表する品種ですが作りにくいので栽培する農家は多くはありません。先述した「京都旭」を選抜して作られた滋賀県の固有品種です。米粒がしっかりとした大粒の品種で食べごたえ充分で粘りはほどよく、味はコシヒカリに似ています。昭和30年代頃まで関西では「旭でなければ米でない」といわれる程、「旭」は人気の品種でした。つきたてはもちろん冷めても煮物など調理後もよくねばり、伸びの良さ、コシの強さが抜群です。京都の老舗和菓子店などでも使用されている最高級糯米として高く評価されています。京都固有の品種で、一部の地域以外ではあまり手に入らない逸品です。以上の内容は2012年10月29日現在のものです。変更をすることがございますのでご了承ください。0|↑Pagetopはるぽっち走る。甥っこのはるぽっちが出場するので観に行ってきた。ぽっちが出場するのは男子800m小雨の降る午前11時。声援に応えるはるぽっちピストルの故障でなかなかスタートできないアクシデントもあり緊張の高まる選手たち4回目の仕切り直しでスタート!オープンコースなので良い位置を狙うはるぽっちは・・・ここにいました出遅れたように見えたが・・・はるぽっちこのあと快進撃を見せる!後半失速したもの、自己ベストのタイムで走り終えたはるぽっち。未分類|ハロウィンですね!すっかり日本でもメジャーになってきたハロウィンですが本来は民俗信仰なので、キリスト教圏でよく行われるのも不思議?魔女とか出てくるしなあ。ケルト信仰では、あの世とこの世が最も近くなる日です。日本で言うとお盆に近い?供養するわけではないようだけど。魔女や精霊も来るのでそれから身を守るそう。いまやすっかり仮装大会と化しているんでしょうか。帽子は編みましたよ!!超特急で!!!サイズがちょっとだけ小さいことをのぞけばまずまずの出来でした。空手バカ一代&銀河鉄道999&ヨーダ。「楽しそうなおうちですね」と言われマシタ。メーテルのローブは手作り、ワンピのすそのボアはちゃんとつけましたよ!(朝5時までかかって・・・)スターウォーズ一家。恒例の離せぇぇぇぇぇルークになにやら伝授中。このライトセーバーはほんまによくできとる。!帽子もトートバッグまで手作り。チャングムきみちゃん。パーティーの写真はきみちゃんからもらいました。最後はドラキュラにかじられて終りました!あー楽しかった。0|↑Pagetop採種用の稲を稲木に掛ける。米|コバタケファームでは種もみの自家採種をしています。自家採種とは自家栽培した稲から次年使う種もみを取ることです。米農家では何百年も前からその方法で種を継承してきました。現在の日本の農業では事情がずいぶん違います。起こることを理由に自家採取を禁止し毎年更新を義務付けています。事を前提にしているためで農家が偏った性質の米を作ると困るからです。私の住む地域をカバーしているJA京都黒田支店が買い取る米の品種は減農薬コシヒカリ「京みのり」・コシヒカリ・キヌヒカリ・祭り晴の4銘柄だけ。一般の農家の米作りの選択肢はそう多くはありません。その点ウチはJAに出荷していなので何を作ってもよろしい。ウチは銘柄より味を重視しているので自家採種することも問題ありません。農薬の使用や多肥料で偏った成長をした稲の自家採種はいけませんが無農薬・無肥料の自然栽培の場合は自家採種することでむしろその土地の環境を記憶した米はその土地に適した性質を身につけ、そこで起こる病気や災害に強い新種が出来上がるのです。圃場中央あたりの採種用に残した稲をバインダーで刈る。稲木に干して水分15%くらいまで乾燥する。脱穀して冷暗所に保管する。先に刈ったあきたこまちは既に乾燥が終了し脱穀を待つばかりです。今日はイセヒカリの水分を測るところから始めます。合格!今年は秋雨が少なかったので順調に乾きました。こちらの稲は回収して屋内に移動し脱穀組に合流させます。次に先日稲刈りした岡山朝日と新羽二重糯をバインダーで刈ります。余ったら籾すりして食べます。稲木に干す岡山朝日は穂がこぼれやすいのでシートを下に敷いておきます次の日曜日は雨ですがそれからまた晴天が続くので問題ないでしょう。あとは京都旭1号を刈って干して脱穀を済ませれば今年の米は終了です。0|↑Pagetop久々の鮮魚の日。ごはん|舞鶴より鮮魚が届きました。父がさばいてくれました。