コメントを受け付けていません。しわきファーム、遠足の思い出。2012年01月13日(金)伊那市の有機栽培農家、にしわきファームを訪れたのは昨年の10月末。当時はまだ夏の名残があって、畑にも作物が豊富でした。*004(pdfはこちらからどうぞ)に掲載しきれなかった遠足の様子を写真で紹介します。西脇さん宅で頂いたお料理の写真からどうぞ。しわきファーム、遠足の思い出。コメントを受け付けていません。2012年01月6日(金)名古屋・本山のこだわりの喫茶店、milou(ミル)のおやつ担当、夏子さんが作るケーキを撮り始めて、ぐるり1年。忙しくて撮れなかった時期もあるけれど、改めて振り返るとバリエーションが豊富なことに気づく。秋から冬にかけては、あかねりんごに始まり、大雪かぼちゃ、雪の下人参と季節感も豊かだ。コメントを受け付けていません。目で見るコーヒー焙煎。2011年12月20日(火)milou(ミル)の鈴木です。コーヒーは焙煎度によって、色も味も変化します。それを分かっていただきたくて、今回はコロンビア・サントゥアリオ農園のコーヒー豆を焙煎してみます。「目で見るコーヒー焙煎」です。僕の使用している焙煎機は4kg(まで焙煎できるが、実際は3,5kgまでが良い)直火型のもので、鮮度を考えて、いつも1.3kgから1.5kgを焙煎します。今回は1.5kgで行いました。目で見るコーヒー焙煎。コメントを受け付けていません。EntriesおすすめカテゴリーInstagramそしてアオイクカフェといえば猫ちゃん。お久しぶりのお友だちとお久しぶりのカフェ。彼女はもうすぐ人生初の体験をするところで、これからのことにドキドキしてる感じ。わたしも心に決めた新しいたくらみのことを話して二人でワクワク盛り上がりました。楽しかった〜〜♬うにがわが家に来て今日で1年たちました。#catstagram今日のうに。早朝に大きな物音がして飛び起き、うにの寝てるリビングへ行ったら、物音の原因であるオーブンの天板が落っこちてる場所を教えてくれた。家庭訪問の先生がいらっしゃった瞬間にトイレで大をするのはやめて。#catstagram緑を眺めながらのカフェラテ。そばにいる」刊行記念展を観てきました。透明感のある写真が素敵でした。本日最終日!くろくま拾ってください。ミュージアムショップにて。開館10周年記念ポスターたち。