Mariko厳選!本当に美味しいフルーツビールツイートシェアはてブGoogle+Pocket「フルーツビールって、甘すぎたり、人工的な香りがするから苦手」そんなイメージから、フルーツビールを敬遠している方はいませんか?今回は、ふだんフルーツビールを飲まない方や初心者の方に、ぜひおすすめしたい海外・国内の上質なフルーツビールをご紹介します。チェリーは代表的な存在ビールにフルーツをかけ合わせるなら、チェリーを使うのが王道と言えるでしょう。有名なのは、ベルギー発祥の「クリークランビック」(チェリーを浸漬したランビック)です。伝統的なフルーツランビックとして、スタイルを確立しています。18世紀ドイツのビール文化について記された書物にも、サクランボビールが登場しています。ヨーロッパ各地でも、古くから果物をビールに漬け込む技術があり、なかでもチェリーはよく使われていたことがわかっています。あざやかなルビー色のビール、惹かれますね。現在でも、チェリーを使ったビールは各社からリリースされています。有名なベルビュークリークは、ご存じの方も多いかもしれません。Breweryラベルには「モレロチェリー」を使用と記載されています。見た目は、アメリカンチェリーに似たチェリーの一種です。フルーティな中に、かすかな酸味が感じられる香りは、ブルゴーニュワインの樽で熟成したサワーレッドエールならではの特徴です。際立つチェリーの果実味とワインビネガーのようなきりりとした酸味、そこへ樽熟成による複雑な風味も加わり、重厚な味わいを実現しています。きめ細やかな口あたりと繊細な泡、赤ワインに似たこっくりとした色合いは、時間をかけて味わう一杯に最適です。こちらのビールは英国の人気ブルワリーであるソーンブリッジが手がけています。おなじみの女神ラベルではないため見慣れない方もいるかもしれませんね。正統派ながら革新性をあわせもち、常に完成度の高いビールを生みだし続ける同ブルワリーが、現代的な樽熟成サワーエールをつくりたかったという意欲作です。ソーンブリッジのビールについては、こちらの記事もどうぞ。人気高まる南国果実ラズベリーやブルーベリーなどのベリー類も、フルーツビールのポピュラーな材料です。ビールとの相性が良い柑橘類も人気の高い材料です。最近は、マンゴーやパイナップル、パッションフルーツ、グァバなど、南国の果実を採用したビールが豊作の傾向にあります。陽射しがとびきりまぶしい夏の日に似合います。Companyこちらはパイナップルジュースを使用しています。甘いのでは、と思われるかもしれませんが、パイナップルをビールに仕上げたものの多くは甘さひかえめです。現れるほのかなパイン風味を逃さずにお楽しみください。こちらのビールのように、ウィート(小麦)を使うビールをベースとして、トロピカルフルーツを組み合わせたタイプは、フルーツビール初心者の方にもおすすめです。なめらかな口当たりにトロピカルフルーツの風味が引き立ちます。Barcelonaパッションフルーツの果実味はじけるビールです。トロピカルな香りにはじまり、ベルリーナヴァイセがベースなので甘すぎず、ボディもかろやか。気分を上げる華やかな液色にもご注目ください。このふんわりと赤みがかった色味はハイビスカスによってもたらされたもので、トロピカルムードを盛り上げます。温度が上がってもおいしさが続くので、是非お気に入りのグラスに注ぎ、眺めながら味わってください。Barcelona)特産物を使ったビールづくりフルーツビールのルーツをたどってみると、実は発祥国は明らかになっておらず、製法の決まりごとも特にないようです。ブルワリーが個性あるビールをつくりたいとき、自由度の高いフルーツビールはとても良い素材です。地元の素材を生かしたフルーツビールは、国内にも数多くあります。宮下酒造の独歩マスカットピルスは岡山県産のマスカット天然果汁を、箕面ビールのゆずホ和イトは箕面市名産の止々呂美の柚子(皮)を使用しています。「浜なし」という梨をご存じでしょうか。浜なしは、梨づくりが盛んな横浜市のブランド果実です。収穫された浜なしは、当日中に地元の直売所で販売されるためスーパーや青果店に出回るチャンスはほとんどなく、さらに味の良さや品質の高さから贈答品としても人気です。生産が追いつかないほど入手困難なため、幻の梨と呼ばれています。そんな希少な浜なしを、TDM1874ブルワリーでは、なんとビールに使用。「地元とともに成長したい」というブルワーの気持ちがビールづくりに熱く反映されています。クリアな液色は一見するとピルスナーのようにも見えますが、実はゴーゼスタイル。ゴーゼ特有の酸味や塩気はそれほど強くなく、飲み口は爽快です。浜なしとゴーゼそれぞれの美点が調和し、甘さのないドライな味わいが、のどを潤します。出会えないビールなので、見つけた方は幸運。宮崎ひでじビール(旧:宮崎日向夏ラガー)「日向夏」は宮崎県原産の柑橘です。外果皮と果肉の間に白く分厚いワタ(内皮)があり、このワタの独特な食感と甘みを生かす食べ方があります。冷蔵庫でよく冷やし、外果皮だけを削ぐようにむき、ワタをなるべく多く残すのがコツです。甘くやわらかなワタと一緒に果肉をほおばると、ジューシーな酸味が引き立ち、格別の美味しさをあますことなく味わえます。九州CRAFT日向夏は、生産量日本一を誇る宮崎県産日向夏を使ってつくられた贅沢なラガーです。ほのかに香る日向夏がホップと相性抜群で、爽やかな飲み心地が特徴です。宮崎ひでじビールは、質の高いラガービールを醸造することで知られており、いつ飲んでも最高品質の味わいを楽しめます。以前は「宮崎日向夏ラガー」の名で愛され、昨年より「九州CRAFT日向夏」に生まれ変わりました。九州CRAFTシリーズには、ほかにもいくつかのフルーツビールがありますが、日向夏は通年販売しています。ひと味ちがうラガーを常備するなら、まず選びたい逸品です。business」を楽しみました。バナナを使った、とてもめずらしいビールでした。全国各地で行われるクラフトビールイベントでは、各ブルワリーの「限定ビール」が必見です。ふだんは味わえないフルーツビールが登場することもありますので、クラフトビールイベントにお立ち寄りの際は、ぜひチェックしてみてください。ブルワリーによっては画像のような「飲み比べセット」が用意されていますので、気になるビールを少量ずつ気軽に試したい方におすすめです。最新の記事Mariko宮崎県出身。ビールと音楽の話になると急に喋りはじめる。九死に一生を得た経験から日常は数えきれないほどの奇跡でできていると知る。ビールがもたらす楽しみをいかに増幅させるかが興味の焦点。シャイの極みなのにクラフトビールのおかげで人や場とのストーリーが急速に紡がれつつあり、ドラマチックな人生に困惑中。2018年11月14日コラムフルーツビールこの記事が気に入ったらいいねしよう!ツイートシェアはてブGoogle+PocketfeedlyRECOMMENDこちらの記事も人気です。免責事項サイトマップカテゴリクラフトビールが飲めるレストラン開催予定のイベント日本のクラフトビールブルワリーコラムニュースクラフトビールの新商品、新規店、ブルワリー、レストラン、イベント情報など、クラフトビールに関わるニュースを配信しています。