血糖値が気になる人は、主食や間食をほどほどにインスリン抵抗性によって血糖値が上昇*新しい糖尿病の基準は、2010年5月に正式決定される予定です。食事をすると一時的に血糖値は高くなりますが、通常はインスリンが分泌されて血糖値を下げます。インスリンは膵臓から分泌され、血液中のブドウ糖を体内に取り込み、血糖値を下げる作用があります。内臓脂肪がふえると、インスリンの働きが低下して、血液中のブドウ糖が過剰になり高血糖を引き起こします。内臓脂肪の蓄積は、インスリンの働きを活性化する物質も減少させます。すると膵臓がインスリンをたくさんつくって血糖値を下げようとしても、うまく処理できなくなり、しだいに膵臓の機能も低下し高血糖におちいります。内臓脂肪をためないためには、糖質を減らすのが効果的。脂肪よりも炭水化物の方が体脂肪として蓄積されやすいのです。主食でもある米のごはんは欠かせない栄養素の1つ。主食をとらないでケーキやお菓子だけ食べるのは危険。急激に血糖値が上昇し脂肪をためこみやすくします。糖の吸収をゆるやかにする特定保健用食品なども上手に利用するのもよいでしょう。何を食べるか、どう食べるかについて考えよう内臓脂肪の多い人は、食べ過ぎ、脂質中心、主食が多い、野菜が少ないといった食生活の傾向がみられます。外食がちな人は要注意。朝食抜きで昼はカツ丼とうどん、夜は居酒屋で揚げ物、飲酒後はラーメンといった生活は危険。食生活全体の見直しが必要です。肥満防止のための理想的な摂取エネルギーの配分は、朝3・昼4・夜3です。夜9時過ぎの食事は避けましょう。程度の「ミニ夕食」をとります。それによって空腹感を抑え夕食のドカ食いを避けることができます。不足がちな野菜を毎食とる定食を選び、煮物、おひたしなど1品でも野菜を加える習慣を。味つきの主食は食べ過ぎないピラフや牛丼などの味つき主食は、脂分や塩分が多い。脂分の少ない料理を肉ならヒレ肉を選んだり、揚げ物、炒め物は最小限に。和食・洋食・中華の特徴を知る和食は塩分が多い、中華は調理に油を使いがち、洋食は脂質過剰。魚介類をたっぷりとるサンマ、サバなどの青背魚を食べて善玉コレステロールをふやす。インスタント食品を上手に利用する即席メンに野菜を加えたり、バランスよく食品を選択する。調理パン、菓子パンよりサンドイッチ調理パンなどは油脂類や糖質のとり過ぎに。弁当におひたし、おにぎりにサラダ、きんぴらなどで栄養バランスを。主な外食メニューのエネルギーと脂質1人前の目安です。商品や調理法などによって数値が異なることがあります。メタボリックシンドローム1.知っていますか?「メタボリックシンドローム」2.運動で脱メタボ移動しながら仕事をしながら家事をしながらテレビを見ながら就寝・起床時に3.食事で脱メタボ朝食のちょっと見直し昼食のちょっと見直し居酒屋メニュー&夜食のちょっと見直しメタボ健康常識のウソ・ホントメタボ健康常識のウソ・ホント基礎編1.メタボリックシンドロームのリスクをCheck!2.メタボリックシンドロームはなぜ危険?3.リスクが重なる前の予防が大切です。4.内臓脂肪は燃えにくい?5.内臓脂肪をためやすい生活習慣チェック6.無理のない減量プランを立てましょう。