大阪で飲食店ホームページ制作に特化したWeb制作フリーランスです。キメラさんでランチイタリアンジューダ・バレリーノさんでディナーイタリアントムクリオーザさんでディナーホームレシピ2015年No,1の贅沢カレー!ポルチーニ茸と4種のキノコのカレー!2015.10.30レシピ2015年No,1の贅沢カレー!ポルチーニ茸と4種のキノコのカレー!お昼ゴハンにカレーを食べ損なったので、カレーを作りました!いつもの様に市場でお買い物をしていると。一箱レシピ極弱火でオリーブオイルを熱しニンニクの香りを出す。香りが出たら強火にして合挽きミンチ加え、合挽きミンチが美味しく食べれるくらいの塩・胡椒をして生姜の摩り下ろしを加え炒める。合挽きミンチを炒めている脂が透明になってきたら、くし切りの玉葱を加え透き通るまで炒める。次にポルチーニ以外のキノコを加えて7割くらい炒める。キノコを7割くらい炒めたらポルチーニ茸を加えしっかり炒める。すべての具材がしっかり炒められたら、ヒタヒタより2cm多めに水を加える(灰汁を取りやすくするため)沸騰して、灰汁をある程度すくい取ったら、水面が少し沸々するくらいの火加減にして30分煮込む(具材の旨味をスープに移すため)30分煮込んだらカレールーを加えて10分更に煮込む(カレールーを溶かす為)すぐ食べるのであれば、ここで完成!でもやはり、もっと美味しくするには、ゆっくり冷まして一晩寝かせるのがベストですよね?(カレーの具材にスープの旨味を戻し、具材とスープの旨味のバランスを均一にする為)基本のレシピは以上ですが、やはりカレーは、その家・その人の物!リンゴを足したり、ハチミツを足したり、醤油やソース、バターを足したり。白トリュフの香りドコかのカレーに似ているカレーリゾット?山椒の佃煮がアクセント!ちょっとガンバッたウナ丼。名刺交換は5枚で十分です!名刺交換は5枚で十分です!異業種交流、セミナー・勉強会。新人スタッフが電話対応とあるレストランで食事をしていました。お店は混...リピーターは、いつまでもリピーターではないんですよ...常連客さんで毎日満席の繁盛店が、いつの間にか勢いがなくなる。Collection...4月2日の日曜日。サクラの花見で賑わう『夙川公園(夙川河川敷緑地)』。