16時過ぎに高円寺に着き、5〜6分ほど場所を探してからの入店。空いているだろうと思っていたら、なんとほぼ満席状態。完全に嘗めきっていました。食券を買っているときに2人が出て行ったので、片付ける時間だけの待ち。いや〜、恐ろしいほどの人気です。あつもりも一瞬考えたのですが、この日は暖かかったのでパス。TETSUではカイワレ大根が必ず入ってますね。個人的には合ってもなくてもどっちでも良いのですが、カイワレ大根が嫌いな人って、意外と多いんですよね。見ると、本店や川口店とは麺の種類が違いますね。以前出していた平打ち麺っぽい感じがします。それにちょっとウェーブしてるのも違いますね。麺だけを食べると、やはりTETSUならではのおいしさがあり最高です。つけ汁には魚粉が浮いてます。これは他の店舗にもなかったような。オリジナルなんでしょうかね。食べてみると、つけ汁の味がちょっと違うのがわかります。川口店の夜の部で提供している鶏系の風味を感じます。甘さを感じますが、これはこれでイケますよ。味玉が期待していたトロ系ではなく、固茹でだったのが残念。していなくても、せめて半熟程度だったら良かったのになぁ。川口店も本店とはちょっと違うし、高円寺店もオリジナリティあるし、TETSUグループは全店舗回る甲斐がありますね。最後に当然のように焼き石を頼むと、ちょっとだけ冷えた焼き石が登場。スープ割りを入れたつけ汁に石を入れると、跳ね方が弱いんです。スープは熱々になって問題ないんですが、演出的にちょっと残念かな。あの視覚と聴覚に訴える演出がなかったのがマイナスです。京都はさすがに行くことはなさそうなので、関東制覇だけで満足します。ブログランキングに参加しています。よろしければ、バナーをポチッとお願いします。行ってみたいと思っていた店にようやく行くことが出来ました。意外なほど簡単に見つけることが出来ました。入るとすぐに正面に券売機がありますので、お金を入れてから、先に麺の量を選択するようです。大盛り1.5玉のボタンが点滅していますので、これがお奨めなのでしょう。あとはつけ麺か中華そばの選択。これは味玉とかチャーシュー入りがあるのでお好みでどうぞ。それで待ち時間を過ごすのもいいですよ。つけ麺のみ胚芽麺ということなので、説明をじっくりと読んでみました。いうのを見ると、つけ麺ってメジャーではないんだと思います。やってきました、つけ麺味玉入り(大盛り)です。高台に麺の器をのせられた時、器の大きさにビックリしてしまいました。器が大きい理由は、食べ終わりにわかったのですけどね。太麺でコシがあって、これだけでもおいしいです。粘度があるつけ汁です。この水菜がいいアクセントになっています。写っていませんが、味玉が絶品です。トロトロの半熟で、かじると黄身がトロッとこぼれそうでした。チャーシューはレンガの形をしたのが数個あります。これもなかなかいい味しています。いざ食べようと、つけ汁の器に触るとかなり熱いです。この熱さは最後まで変わりがないですよ。双方とも強さがあるので、ワシワシと食べる感じでした。麺を食べ終わる頃にはつけ汁が半分以下になってしまいました。最後に高台にあるポットからスープ割りです。多めに入れていただくと、丁度いいくらいですね。水菜のシャキシャキ感がいい具合で楽しませてくれます。麺の器が大きかった理由がこれです。ザルを入れることによって、麺の水でつけ汁が薄まらない配慮です。細かいことですが、食べる側にとってはうれしいことです。いうのは、是非他店でもマネして欲しいですね。麺、つけ汁、店、店主、その他すべてが気持ちよかったです。家から近い距離ではないですが、何度も足を運びたいです。この店は本当にお奨めです。行ってみたいと思いましたら閉じる前にバナーをポチッとお願いします。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。