it食品ラベルの見方こんばんは。フードライフクリエーターの唐木るみこです。今日は、発酵ライフ推進協会で「知らないと大変!食品ラベルの見方、添加物の何故?」をさせていただきました。みなさん熱心に耳を傾けてくださり、とても嬉しかったです。本物のお味噌と化学味噌の分解力の違いを目で見ていただく実験をしました。講座の最後にはなるべく添加物を避けるにはどうしたらよいか?また実際にスーパーで見つけた添加物の無いお菓子や飲み物、お漬物などを見ていただき食べ比べをしていただきました。表のラベルは、米麹から作った甘酒になっているのですが裏の表示を見るとたくさんの添加物やさらに酒粕も入っている...という????な商品も米麹だけで作られた本物の「甘酒」と飲み比べをしていただきました。参加者の方からは・今日から裏を見て買います・残したい企業をみんなで選んで行く、というような願いを感じました・個別の食品の選び方を次回はお願いしたいです・楽しかったし、分かりやすかったです・面白かったなどなど嬉しいご感想をいただけました。ラベルの見方、読み方、知っているつもりでも意外と知らないこともあるかと思います。メルマガでも発信していきますしまた地元でも開催したいなと思っています。本日ご参加くださったみなさまありがとうございます!!ご感想を励みに勉強を続けたいなと改めて思いました。発酵調味料を上手に使いこなす先人の智慧とコツ。今日からお買い物で迷わない。食品選びの知識を身につけたい方、家族の健康を守りたい方もお待ちしております。