ブーダン・ノワール(クリスチャン・パラ)800gComment*在庫セールのため、特別価格にて販売しています。返品はできませんので予めご了承ください。============================================バスク地方出身でフランス伝統料理でミシュラン2つ星のシェフにまで登りつめたクリスチャン・パラ氏。フランスの美食家のなかでは「ブーダン・ノワールと言えば、クリスチャン・パラのレシピが最高!」というのが定説で惜しまれながら引退した今でも、その名声はそのままです。その伝説となった“世界一のレシピ”で作られたブーダン・ノワールを缶詰にしたのがこちらです。厳選された素材のみ、化学調味料やアミノ酸などの添加物は一切なし。缶詰特有の臭いなどもなく、本当に美味しい缶詰は私も初めてでびっくりしました。ご自宅で簡単に本物の味わいが楽しめる素敵な逸品です。ブーダンノワールとは豚の血を使ったフランスの伝統的なソーセージのこと。色んな形状がありますが、こちらはパテ状になっています。d'Espellete(ピマン・デスプレットAOP認証取得)が使われています。調理の3時間前に冷蔵庫に入れてから開封してください。(気温が高いと油分が溶けた状態で調理しにくくなります。)缶の両端を開け、一方から押し出して、約2センチの厚さにスライスします。熱したフライパンで、両側を1分30秒ずつ強火で、少しカリッとするまで焼きます。相性の良いジャガイモのピューレやリンゴのコンポートを付け合わせにすると、より一層美味しくお召し上がりいただけます。