16:31​国内醸造のフレッシュなクラフトドイツビールとミレニアルスタイルのドイツ料理を提供する「シュマッツ」を運営するカイザーキッチン株式会社はこの度、バウムクーヘンの日本上陸100年を記念してユーハイムとコラボした期間限定デザートを販売します。日本で愛されて100年となるバウムクーヘン。言わずと知れたドイツの代表的なお菓子で、本場ドイツでも「森の妖精の作ったお菓子」と呼ばれ幸せを運ぶお菓子として長年愛されています。焼きあがったユーハイムのバウムクーヘンとアイスクリームの甘さを、シュマッツオリジナルの黒ビールで作ったブラックビアソースが引き立てます。販売価格:650円(税別)シュマッツ(SCHMATZ)についてシュマッツは、日本国内で醸造した本格的なクラフトドイツビールと、ミレニアル世代のドイツ人創業者が慣れ親しんできた今のドイツの味をベースに和カジュアルのテイストを加えた進化系ドイツ料理が楽しめるカジュアルビアダイニングです。年に制定された世界最古の食品関連条例とされる「ビール純粋令」(原料を麦芽、ホップ、水、酵母に限定)を遵守した本格ドイツ製法にこだわり、東京近郊のマイクロブルワリーでオリジナルのクラフトドイツビールを開発・醸造。ブルワリーから店舗に直送する作りたてのフレッシュなビールを「生」で提供しています。シュマッツ全店では計9種類のオリジナルビールがあります。アークヒルズ、日本橋高島屋S.C.、ムスブ田町、銀座コリドーの11店舗出店しています。シュマッツの意味:「大好きな人のほっぺにキスをするときの音」「美味しいものを食べた時に思わず舌が鳴っちゃう音」など「幸せの音」を表現する擬音です。