美味しい九州産和牛を使用しています。大人のナポリタン980円トマトとスパイスの味を生かした特別な一品。イタリア産ホエー豚の厚切りベーコンを添えました。長崎県五島ポークを使ったジューシーなメンチカツです。旬のお魚を日替わりでご用意しております。北海道産の大きなホタテをお楽しみください。イベリコ豚のソテー(甘夏ソース)※コースでのご提供です。白桃とシーフードのサラダ仕立て(ハーブドレッシング)※コースでのご提供ですランプステーキ脂身が少なく、甘みがあります。鮮魚のムニエルタイラギ貝添えオニオンソースでお召し上がりください。魚の旨味とソースの酸味がマッチしています。夏野菜添えすべて糸島産です。鯛の風味を損なわないように、あっさり塩味で仕上げています。※コースでのご提供です水イカのサラダ夏らしいマンゴードレッシングでどうぞ。新鮮な水イカを軽く炙って、旨味と香りを出しています。※コースでのご提供となります五島豚の煮込み五島豚の煮込みです。シンプルですが、豚のしっかりした味わいをお楽しみいただけます。※コースでのご提供となりますカキのブルゴーニュ風ワインのお供に、パンとセットでお召し上がりください。※コースでのご提供となりますドライエイジングのステーキ上質なアーモンドの香りがします。フルールドセルでお召し上がり下さい。※コースでのご提供となります帆立のソテー赤大根ソース春らしい彩りです。オレンジソースオレンジの酸味が鴨肉の旨味とマッチしています。※コースでのご提供となりますサーモンと鯛のガトー仕立て赤白菜と、紫とオレンジのカリフラワーを添えました。コースでのご提供となりますカキフライ(冬期限定)冬期限定。ランチタイムでもご提供しております。ホウボウとフグとホタテとアサリのブイヤベース魚介の旨味をお楽しみください。リゾットでも美味しいですよ。※コースでのご提供となりますフレッシュいちじくと生ハムとキノコのサラダ仕立てフレッシュいちじくと生ハムとキノコのサラダ仕立てです。ミニトマトのマリネもご好評いただいています。※コースでのご提供となりますホエー豚のベーコンとキノコのソテーホエー豚のベーコンとキノコのソテーです。シンプルに塩コショウで味付け。赤ワインにピッタリです。チキングリルのブルゴーニュ風ガーリックの旨味と香りがカリッとした皮目に染みています。※コースでのご提供となります博多和牛と秋の収穫祭ステーキナスとキノコをたっぷり。※コースでのご提供となります秋の新作メニュー、カボチャとベーコンのグラタン北海道産エビスかぼちゃを使用。かぼちゃの甘みとコクがしっかりでています。※コースでのご提供となります五島豚とイチジクの煮込みお客様からいただいた乾燥イチジクを、ちょっと気まぐれで使ってみました。五島豚との相性がバッチリです。※コースでのご提供となります秋野菜のフリッター(カレー風味)カボチャのホクホクとピーマン・ナスの甘みがフリッターのサクサク感とマッチ。※コースでのご提供となりますスペイン産熟成(ドライエージング)ラルポーク旨味を凝縮させました。※コースでのご提供となります宮崎県産スペアリブ生ビールとピッタリ。かぶりついてお召し上がりください。※コースでのご提供となります鴨の燻製、地鶏のたたき、焼きナス、テリーヌ、トマトのマリネワインのお供にゆっくりお召し上がりください。