第1回目の学習テーマイタリアワイン通信講座、第1回目の教材は、厳重に梱包されて送られてきました。視点から、イタリアワインの多様性の背景を理解する。送られてきたワインは、「トレンティーノ=アルト・アディジェ州」のワイン。この州の場所は、以下のバナーをクリックした先の公式サイトに載っています。視点から、イタリアワインの多様性の背景を理解する。」を理解する構成となっています。それと、テーマではないですが、テキストのコラムに載っていた「最適なグラスの選び方」は、テイスティング(試飲)を通じてわかりました。ソンタレール2017」を試飲。いうか、4種類のグラスに分けて1本飲みまくりました。もとすぎ)」氏のテイスティング・ノートを基にテイスティングして、「テイスティング・ノート評価項目リスト(日本語版)」(イタリア語版もあり。)を参考にテイスティングノートにワインを飲みながら書き込んで、大変学習になりました。驚いたのが、グラスの形状によっては、飲みにくいのや、スゴク美味い!などの、味覚の違いがはっきり分かったことです。小さめのチューリップ型の順でした。ソンタレール2017(赤ワイン)は、ステンレスタンクで発酵後、大樽で熟成させて出荷されているのですが、「小さめのチューリップ型」で飲むと、熟成感がなく、まだ飲み頃ではないのでは?と、感じました。ソーヴィニヨン)ソーヴィニヨン・ブラン100%Alc12.5%標高400~600mの粘土を含む砂利質の畑。低温マセラシオンのあと、温度管理されたステンレスタンクにて発酵し、熟成もステンレスタンクにて行います。<グラス選びのヒント>・華やかな香り・フレッシュな果実感と酸味とテキストに書いてたので、多分、「小さめのチューリップ型」で飲むのが一番美味しいだろうなと思いながら、全てのグラスで飲んだら、やはり、「小さめのチューリップ型」で飲むのが一番美味しかったです。^^他のグラスだと、「華やかな香り」と「フレッシュな果実感と酸味」が削がれる感じがしました。コンビニなどで売っている、ソーヴィニヨン・ブランの白ワインと比べると、月とスッポン!(笑)メチャクチャ美味しいです。先生のコメント:「ソーヴィニヨンらしい華やかさが印象的。きれいな柑橘系の香りにスーっとするハープのニュアンスを感じる。ヴィノスやまざき仙台クリスマスワインパーティー2018年RECOMMENDこちらの記事も人気です。