[野菜]10月~3月に旬を迎える栄養満点食材長芋について書いてみたいと思います。僕自身、全然知らなかったのですが長芋って山芋の一種なんですね。長芋は山芋の中で最も一般的で栽培量も多いということです。確かにスーパーでも良く見かけますよね^^今日はそんな長芋の栄養・効果・食べ合わせ・保存方法などについて調べてみましたので、是非参考にしていただけると嬉しいです^^スポンサードリンク長芋の栄養成分&効果・効能まずは「長芋」を食べることでどんな効能があるのか見ていきたいと思います。元気にするやはり栄養価の高い滋養強壮食品といわれるだけあって、効能・効果も沢山ありますね。ちなみに長芋は、生で食べた方が消化酵素が良く働くそうなので、胃の調子が悪いときは、すりおろして「とろろ」にしたり、千切りにして「サラダ」にしたりするのがおススメです。長芋のあのぬめり(ムチンというらしい)は胃などの粘膜を保護し、たんぱく質を効率よく消化吸収させる働きがあります。次に長芋の栄養成分を見てみましょう~。可食部100g中エネルギー65kcalカリウム430mgビタミンB10.10mgビタミンC6mg日本人に不足しがちなビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるので疲労回復効果があります。スポンサードリンク長芋と相性のいい食べ合わせ先ほど上げた効果・効能の中で、胃腸を元気にすると老化防止について相性の良い食べ合わせをご紹介させていただきます。さけ(魚)これは、胃の調子が悪いときにおススメです。長芋とほたて貝は、どちらも体を潤す食材です。長芋に含まれるムコ多糖は細胞組織を潤し老化防止に役立ちます。いい食べ合わせ・保存方法」など書いてみましたがいかがでしたでしょうか?長芋を含む山芋類は、中国では昔から滋養強壮に有効な漢方薬となっているほど、栄養価の高い食材です。美味しい!僕は幼少時代から、長芋をすりおろした「とろろ」が大好物です。里芋(栄養・効能・食べ合わせ・保存方法)完全ガイドブック!!コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。