中心に販売、全国への「お取り寄せ」も。毎日80gのキノコを継続して食べることが大切です。エリンギはクセがなく、松茸に似た食感で大変人気のあるキノコです!調理法にもちょっとしたポイントがあるのはご存知ですか?エリンギは切り方によって食感が変わります。エリンギのように食物繊維が豊富な野菜は、胃の消化を助けるため、できるだけ細かく調理することがポイントです。炊飯器に米、麺つゆ、水を入れ、水加減を調整します。スライスしたエリンギ、えのき茸を入れて炊き上げます。●こんにゃく、その他お好みで※蓮根も美味しいです。お好みで辛子をつけてお召し上がりください。だし汁を入れた鍋に、煮えにくい材料から順に入れて煮込みます。エリンギに豚肉をグルグル巻きつけて、塩こしょうを多めに振ります。フライパン(油なし)にエリンギを並べ、フタをして蒸し焼きにします。焦げ目がついて焼きあがったものを、一口大に切ってポン酢で頂きます。フライパンで油を熱し、大きめの炒り卵を作って、一旦取り出します。油を足して海老を炒め、火が通ったらエリンギを加え、炒り卵を戻します。鍋でだし汁を煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作ります。丼にご飯を盛り、[2]をのせて、[3]のあんをかけます。4cmの長さに切って、シメジは小房に分けておきます。500wのレンジで約3分、完全に火が通るまで加熱します。酢、白だし、種を取った鷹の爪を入れた漬け汁にキノコを入れ、1時間程漬けこんだら出来上がりです。フライパンで挽肉を炒め、味噌、酒、砂糖で味をつけて、煮汁が少なくなるまで炒めます。火から下ろして、みじん切りにした長ネギと卵黄を入れて混ぜます。エリンギは縦半分に切り、エリンギに火が通るまで両面をグリルで焼きます。肉味噌をのせて、さらにこんがりと焼いたら出来上がりです。玉ねぎ、にんじん、ピーマンは一口大の乱切りにする。電子レンジで2分ほど加熱する。豚肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。衣を混ぜ合わせておく。[1]の野菜をさっと素揚げする。度に熱し、[2]を豚肉に衣をたっぷりからめながら揚げる。みじん切りにしたエリンギ、椎茸、玉葱を油で炒めます。チキンブイヨンと水を入れ沸騰したら、コーンの缶詰と牛乳を入れます。表面がフツフツとしてきたら生クリームを入れ、塩で味を整えます。バターを入れたフライパンで、ハム、きのこを炒め、麺つゆで味を付けます。ジャガイモを切り、ラップに包んで電子レンジ(500w)で3分加熱する。ベーコンは5cm幅に切る。エリンギは縦に4等分し、2cmの長さに切る。耐熱皿にバターを塗り、ジャガイモ、ベーコン、エリンギをバランスよく散らす。上から<調味料>をかけ、ピザ用チーズをふる。オーブントースターで12分焼く。醤油は、生クリームを加えると、さらに滑らかになります。キャベツ・豚肉は一口大・にんじんは短冊・エリンギは縦に2つに切り、5mm厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。続いて野菜を入れて炒めうどんを入れる。醤油大さじ3をまわしかけ、よく炒める。エリンギは石づきを取り長さ3cmの細切りにする。鍋に白だしと水を煮立たせ、なめこを入れ味を見る。お好みで小口に切った万能ねぎを散らす。エリンギをスライスし下茹でする。10g・ツナ缶10gを加えマヨネーズ、塩少々を混ぜ合わせる。エリンギを食べやすい大きさに切り、から揚げ粉をまぶし油で揚げる。お湯に塩を少々加えパスタをゆでる。にんにくは包丁でつぶす。ベーコン、エリンギは1cmの幅に切る。多めのオリーブオイルでじっくり揚げるように炒める。ベーコンがカリカリになったら、ベーコンとにんにくを皿に取り出す。同じフライパンに牛乳と生クリームを入れて加熱する。混ぜて滑らかなクリーム状にする。粉チーズを加えてよく溶かす。塩を加えてソースを仕上げる。ゆで上がったパスタも加えてよくソースを絡める。ボール等に取り出して、温かいうちに卵黄を加えてよく混ぜる。取り出しておいたベーコン、エリンギ、にんにくをトッピングして、こしょうを振る。油でにんにく、エリンギ、豚肉をよく炒める。塩コショー、マヨネーズで味を調える。お皿に盛りパセリや青海苔などお好みで。