男子ごはんフジテレビノンストップ!食材別検索ジャンル別検索TOP日本テレビキューピー3分クッキングモロッコ風にんじんと松の実のサラダ&ケバブ最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2014年7月19日(土)「ケバブ」休日のランチにもおすすめ!粗びきにしたラム肉にニンニクやショウガ、香菜を混ぜて香り豊かに仕上げる手作りの「ケバブ」。お酒の肴としてもおすすめ!休日のランチにいかがでしょうか?コリアンダーやクミンなどを使ったエスニックなにんじんのサラダの作り方もご紹介します。大さじ1モロッコ風にんじんと松の実のサラダ&ケバブの作り方モロッコ風にんじんと松の実のサラダを作る1、にんじん(3本600g)は皮をむき、1~1.5cm厚さの輪切りにする。にんにく(1かけ)は皮つきのまま使う。干しいちじく(1個)は粗く刻む。–2、鍋ににんじんを入れ、ヒタヒタになる程度に水を注ぎ、塩(小2)、皮つきにんにく、コリアンダーシード(小2/3)、シナモンスティック(1本)、干しいちじく、はちみつ(小1)、オリーブ油(大1)を加えて火にかける。煮立ってきたら中火にし、にんじんがやわらかくなるまで10~15分煮る。–2、ザルに上げて湯をきり、再び鍋に戻す。にんにくをとり出し、皮をむいて木ベラなどで押しつぶしてピューレ状にして鍋に戻す。※にんにくは皮つきのまま煮、仕上げの前につぶします。火にかけて少し水分を飛ばし、オリーブ油(大1)をまわしかけ、クミンパウダー(少々)、塩、こしょう(各少々)をふって味をととのえ、空炒りした松の実(40g)、刻んだ香菜(1~2株)を加えてあえる。–ケバブを作る3、ボウルにラムひき肉(300g)を入れて塩(小1/2)を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。おろしにんにくとしょうが(各1/2かけ分)、みじん切りの香菜(1株分)、エシャロット(みじん切り1/2個分)を加え、クミンパウダー(大1)、コリアンダーパウダー(大1)、ナツメッグ(小1/2)も加えてよく混ぜ合わせ、12等分して俵形にまとめる。※ケバブのスパイスは思いきって多めに入れてみるのもおすすめ。–フライパンにグレープシードオイル(大1)を熱して3を並べ、中火で全面をこんがり焼いて中まで火を通す。※焼き上がりは弾力が出ていればOK!–4、皿に2のモロッコ風にんじんと松の実のサラダと、3のケバブを盛る。»にんじんの人気レシピ第1位モロッコ風にんじんと松の実のサラダ&ケバブ粗びきにしたラム肉にニンニクやショウガ、香菜を混ぜて香り豊かに仕上げる手作りの「ケバブ」。第2位にんじんぎっしり握りつくね豚肉とにんじんを混ぜて握って、焼くだけの簡単つくねのご紹介です。第3位ピラピラにんじんナムルにんじんはピーラー(皮むき器)を使って、簡単にお子さんと一緒に用意が出来るレシピです。・・・モロッコ風にんじんと松の実のサラダ&ケバブサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。