早煮昆布とYOSAKOIのこと。こんにちは(^_^)/たまえ店長です。今年2月〜5月まで南茅部で水揚げされた若生昆布です。今年は例年より暖かく風も弱かったので昆布の身の締まりが良くなかったです。葉が広がっていますね〜。そのため、ネット「昆布村」で数量限定販売をします。早煮昆布1�s送料無料のページへ飛びます。http://www.konbumura.co.jp/SHOP/K-7-wakeari.html今日の前浜は凪なので漁師さんたちは舟で沖へ出ています。養殖昆布の漁師さんたちは昆布を製品化するために作業しています。昨日、30日(日)は函館駅前と朝市会場でよさこい道南大会が開かれました。間近で見られるので迫力満点!大旗振りも圧巻ですっ!南茅部地区の「舞遊」チームも参加しました。衣装は「大漁祈願」の絵柄で南茅部の昆布と漁業をイメージして作っています。天気も良く楽しい一日となりました。水イカが小さいがごめ昆布を愛して11年♪たまえ店長です。今年の水イカはまだ小さいです。今日の前浜には船で鮮魚も獲る尾札部の漁師さん二人(フジヤさんとカワムラさん)が拾い昆布に来ていました。今日は時化ているので水揚げはお休みです。あらっ!昨日にも増して波で上げられた海藻が多いこと!漁師さんたちは丘に上げられた昆布は拾いません。足に引っかかるのと、昆布の重さがそのまま肩に来るので海の中に入って拾います。「オレは目で見て、耳で聞いて、体を使って体験して学んだ昆布漁」を話してくれるマルノさん。私は漁師さんに教わることをパソコンに貯めていきます。すごいなぁ、かっこいいな〜と思いながら。漁に関するいろんな知識を話してくれます。漁師さんには後継者がほとんどいません。昆布漁をやる人が減ってきて養殖昆布の120mあるロープが尾札部内でも60本以上も利用されない状態が続いています。考えてしまう店長です。これからマルノさんも海に入って昆布を採ります。こちらは天然がごめおぼろ昆布です。午後からは札幌で行われる商談会でのバイヤー向け「がごめ昆布の資料」作りでした。あり一日中パソコンに向かっていました。昆布を育てるおはようございます(^_^)/昆布漁師60年のマルノさんです。今日は一段と多く海藻類が岸に上がっています。波に揺られて育った綺麗な状態の昆布の根状部です。このくらいの大きさです。昆布は海の中で根が付いていても、いなくてもまた、一か所に止まっていなくても細胞を増やしながら育ちます。拾い昆布を天日干しします。これは何に使うでしょう〜か?マルノさんの秘密兵器です。昆布に穴をあける道具でした!春先に間引きする際に切れてしまった状態の良い真昆布を再度ロープにつなげるための穴を開けます。よい昆布を育てるために海の上で行う作業です。マルノさんが丘で実演をしてくれましたよ♪なるほど〜!丁寧な仕事を見せてもらいました。マルノさんの所には日大の実習生が来て一緒に昆布漁をしながら、ひと夏を過ごします。昆布漁には何十工程もの作業があります。60年やっている漁師さんの深い知識と経験に今日も朝から感服しました。