2006今日のメニュー(トマト煮)トマト煮ひげぺんぎんの父(母かも?)が開発した,我が家の(たぶん)オリジナル。作り方しか聞いていないが,適当にやってもそれらしくなるのがまさに「家庭の味」というやつだ。ちなみにkaorina。ひげぺんぎん家の特徴は,レシピがあってないようなもの,ということ。父にしても私にしても,材料から調味料まで,分量がものすごく適当なのだ。適当といっても経験に基づいているので,いつもだいたい同じ味に仕上がる。いつもさっぱりわからないらしい。今回はがんばってそれらしく記載してみたが,挑戦する方は自分流を見つけてください。今日の分は材料費だけで500円くらいでは?作り方(大人3人分くらいで,トマト中3個,豚肉(薄切り)200gくらい,タマネギ大1個,キャベツ3枚くらい)1.トマト,タマネギは櫛切り(8等分くらい),キャベツはざく切り,豚肉は食べやすい大きさに切る。2.豚肉,タマネギ,キャベツを炒める。3.鍋に水200ccとコンソメ小さじ2を入れ,2.で炒めたものとトマトを投入して煮る。4.砂糖(小さじ1),塩(小さじ1),コショウ(適量)で味付けしてできあがり。トマトから水が出るので,水は少な目でいいというのがポイント。2006今日のメニュー(なすチーズ)kaorina。新たなパスタを作るというので,私は残り物のなすを使ったメニューを作る。見たら,以前も似たようなものを作っていた(なすとトマトのチーズ焼き)。今回は何も参考にせずに適当に作ったが,美味かった。今日の分は材料費のみでたぶん50円くらい(かな?)。ニンニク1かけ,長なす1本,ピザ用チーズ適量,ピザソース適量,バター少量。作り方1.なすは5mmくらいの幅に切り,水につけてあく抜きしておく。2.グラタン皿にニンニクをすりつけ,バターを薄く塗る。3.水気をふき取ったなすを皿に並べたら,ピザ用チーズを覆うように乗せ,ピザソースを適当にかける。4.更に,なす,チーズ,ソースの順に重ねる。5.200°Cに予熱したオーブンで15分焼いて,できあがり。