ライフハックネタをメインに、組織に頼らず個人・少人数で生きて行く方法を探っていきます。夢は海外移住とカントリーホッピング的な生き方です。itLinkedInPocket4月12日にはじめて葛西のデニーズに来てみました。デニーズにいって、どこの世の中でも「奪い合っているなあ」と感じる最近です。感じで、どうやったらいいのか自分なりに考えてみた。「日常の食費と食欲のシェアの奪い合い」ファミレスにいってつくづく思うのですが、外食産業って本当に大変だなあと思います。シェアの奪い合いをしなければいけないのは、食費です。特別な機会での食事でなければ、一食に使うお金のMAXって1,000円ぐらいだと思います。2,000円まで行くとちょっと高いなといった感じです。僕が以前働いていた銀座でも、1,000円を超えると結構豪華なランチが食べれたもんです。そんなかんなで、ファミレスを含めた外食の人達はまずこの食費の中からシェアを奪いあう必要があります。何とかシェアを上げたとしても、そのあとにはもう一つの障壁がまっています。それが人間の食欲です。通常のビジネスであれば、一人当たりの単価を上げることで利益を上げることができますが、外食はこれが難しいんじゃないかなーと思います。そりゃ多少であればできますでしょうが、例えば3倍とか10倍みたいなことって中々むずかしいんじゃないかなと。人間の食欲には限りがあるからです。一日にお金がある限り一日にブランド品の時計を100個買うことは可能です。食欲には限りがあります。どんな大食いの得意な人間でも無限に食べることはできません。やって考えていくと、僕が行ったデニーズのライバルって、ガスト、ジョナサンなんかのファミレスだけではなくて、マックなんかの飲食店全体もそうだし、あとコンビニなんかもライバルになります。安い食品を提供するスーパーもライバルになります。業態こそ違えど、「食費」と「食欲」という部分を奪い合っていることには違いないからです。感じで、どうやったらいいのか自分なりに考えてみた。予算創出をするしかないんじゃないかなと。バレンタインデーなどがスゴくいい例だと思うのですが、あれは今までチョコレートに割く習慣がなかった日本人に、チョコレート用の予算を用意させたいい例だと思います。同じ予算の中で戦っていては駄目で、予算の創出が出来るところがこれから勝ち残っていける企業ではないでしょうか?予算の創出の提案が出来る人って、どんな世の中でも生き残っていけると思います。最後にまあ、当たり前のことなんですが、最近感じたことなので、書き残してみました。新橋本店」に行け!「マーケット感覚を身につけよう」は、開眼の本だと思う。楽天も注目の英語学習サイト「iknow」使ってみた。一日一新:2015年2月19日:ブログパーツ「ポチレバ」を使ってみた丸ビル内で高知料理は祢保希(ねぼけ)へ一日一新:2015年3月6日:年金手帳の再発行に行ってみました。itLinkedInPocket「休み」を与えられて思ったことNextMacでキャプチャソフトを探しているなら、「SimpleCap」がオススメ。...ポモドーロテクニックに使えるアプリ/ウェブサービス/アドオンまとめ【FireFox編】4月15日にポモドーロテクニックを試してみました。...ブログのアイデアが出てこない時ややる気がでない時にやっていること3つ最近ブログを書くという習慣を取り戻そうと必死です。...プロフィールはこちらプロフィール最近の投稿パラサイト見ました。