現在$POINT$ポイントご利用可能です。お急ぎの場合京都本店までお電話ください。Ramonetシャサーニュ・モンラッシェ最高峰の座に君臨!本拠を置くシャサーニュ村で、最も高い評価を受け、同村NO.1の実力者です。1920年、ピエール・ラモネによって創設され、ドメーヌ設立当初から元詰を開始、その後、息子のアンドレが引き継ぎました。アメリカ市場へ紹介されたことが、世界最高の白ワイン生産者の1人として、今日の名声を獲得するきっかけとなりました。エネルギッシュなラモネ兄弟は、良いワインを造るためには収量を制限することが大切、という哲学を持っています。樹齢の高いブドウの樹を大切に育てることが最重要と考え、プルミエ・クリュのヴェルジェが35年、リュショットが45年、クロ・ド・ラ・ブードリオットが55年、クロ・サン・ジャンが65年、そしてモンラッシェに至っては、75年の高樹齢を誇ってます。一般的な新樽比率は30%ですが、モンラッシェは100%新樽が用いられています。ラモネのワインの特徴は、溌剌とした、口の中で弾けるような果実の風味と樹液のニュアンス、それを包みこむバターやクリームチーズの穏やかな風味が調和した、素晴らしい白ワインです。シャサーニュは、赤ワインにスポットが当たることは少ないのですが、ラモネの手にかかると、テロワールのポテンシャルの高さを感じさせる、最高の赤ワインが造り出されるのです。柔らかくも細かなタンニンと、凛としたミネラル、そして溶け込んだ果実味とのバランスが非常に良いのです。高めの標高に位置する畑からは、ミネラルと骨格のしっかりしたワインが生まれます。果実味の凝縮感と力強いミネラルとのハーモニーをお楽しみください。ブーズロンは、以前より、ブルゴーニュ・アリゴテ・ド・ブーズロンの名前で知られていた土地で、アリゴテの銘醸地です。ブードリオットは白も有名ですが、秀逸な赤も生み出す偉大な1級畑。豊かな果実味、洗練された印象を感じさせる、エレガントな味わいです。豊満ですが、力強く、緻密な果実味とミネラルのニュアンスも感じられます。エレガントな味わいをお楽しみください。力強く豊かな味わいで、やわらかいタンニンと凝縮した果実味を楽しむことができます。果実味の凝縮感とミネラルが感じられる、上質な村名クラス。ラモネの持ち味であるキレのあるミネラルに、ふくよかな果実味が溶け合い、グラン・クリュやプルミエ・クリュに比べると早くから飲めるワインです。やわらかく、きめ細かいタンニンと、凛としたミネラル、そして溶け込んだ果実味が非常にバランスよく調和しています。したミネラル、硬質で底知れない複雑さ。固く閉じてはいますが、これから素晴らしく変貌を遂げた姿を魅せてくれそうな、大きな期待を抱かせてくれます。白いコショウのようなスパイシーさの中に、オレンジの香りが混じり、花の蜜のような香りも感じられます。リッチな味わいながら、ミネラルの心地よいかすかな苦味と酸、そして果実味があふれます。へーゼルナッツのような香ばしい香りと、ストラクチャーの強いかっちりとしたミネラルがたまりません。白胡椒のようなスパイシーさの中に、オレンジやお花の蜜のアロマが広がります。ミネラルの心地よいかすかな苦味と酸、そして上質な果実味に、思わずため息がこぼれます。花形のシャサーニュ1級畑の中で、最も優れた区画がリュショットです。実は、ノエルさんが一番好きなワインなのだそうです。東向きの斜面のため、白ワインに最適な区画といわれ、表土が薄く、ハガネのような硬質なミネラルと旨みが凝縮しています。熟成するにつれ、果実味と旨みが格段に増していきます。白いお花、蜂蜜のニュアンスを持つ、エレガントでフィネスのある味わいです。時間をかけて、ご堪能ください。ラモネ家が所有する畑は、斜面中腹部にあり、赤だけでなく白も最高峰のワインを生み出す偉大な区画です。モルジョとは地続きですが、より凝縮感があり、洗練された印象を受けます。同じシャサーニュでもよりサントネ側に近いので、斜面上部のピュリニィ的なテロワールとは全く異なり、果実味の豊富さが全面に出たワインを生み出します。重量感、パワー、奥深さに優れた長期熟成型の果実味豊かな味わいが特徴で、酸味も柔らかく、濃縮感のあるリッチな味わいが魅力的です。鋼のようなミネラルに、他の要素が一体となり、素晴らしいハーモニーを生み出します。