揚げる作業は苦手なので妻にお任せです。おいしそうに揚がってきます。揚げたてを食べたいですが我慢我慢。釣りたて小サバ・イワシ・メバルのフライさて、こちらが完成しました小サバ・イワシ・メバルのフライ。釣った分全部揚げたのでなかなかの量。結論から言ってしまうと、おいしくて2人で完食してしまったわけですが......(笑)まずはオーソドックスなサバのフライからパクリ。んんーーと唸ってしまうくらいのおいしさ!サバの味がしっかりと口の中に広がります。小サバは脂が少ないので焼くと物足りなかったりしますが、揚げると油とのハーモニーで実においしくなりますね。妻特製のタルタルソースもつけてみても、やっぱり旨い!!鯖味は消えずにしっかりとしています。ちなみに、タルタルにはラッキョウをいれるのがポイントらしいですよ。白飯がいくらあっても足りない感じ。次に梅じそ風味もパクリと。こちらは梅とシソの風味で上品な感じになりますね。ソースではなく、醤油が合います。チーズとシソをはさんだサバフライ。これはもうビールを飲まずにはいられないわんぱくなお味。チーズと鯖、相性いいです。イワシのフライも絶品!イワシのほうが小サバよりも脂が感じられて旨味が強いですね。メバルは身が厚くてホクホク。フライにするとタラのような食感になりました。旨い旨い言いながら、あっという間に全部平らげてしまいました。白飯とビールも進んで、最高の釣りメシとなりました。まとめいやはや、ここ最近の釣りメシの中で一番満足した食事となりました。釣りを始めたばかりの頃は、魚をうまく捌けなかったこともあって唐揚げばかり。それもあって、捌けるようになってからは刺身や干物など揚げ物から離れていたんですよね。それが今回フライを作ってみたら、やっぱりおいしい。魚本来の味が味わえる刺身はもちろん良いですが、釣りメシの定番フライも忘れちゃいけませんね。*メールアドレス(公開はされません。釣ったマアナゴをボリューム満点穴子天丼に!冬のアナゴは脂のノリが良い!!筆者(ishikawa)プロフィールウェブサイト制作・ブログ運営などをおこなうフリーランス。仕事関係ではウェブの世界にどっぷり浸かっているが、趣味はアウトドア。餌釣り・ルアーフィッシングどちらも好きな五目釣り人。釣った魚を調理しての釣り飯の様子も綴ります。活動拠点は主に関東(千葉・東京)。〜イズログ〜旅行・旅先でのグルメ情報を中心に綴る雑記ブログ。(トープ)フリーランスウェブエンジニアがウェブ全般について綴るブログ。ウェブサイトの制作・運用に役立つTIPSから、ブログの制作・運用や収益化なんかにも触れています。大切な人や自分へのプレゼント・ギフトに、オモイを伝えられる素敵なモノを紹介・販売しています。当ブログに掲載するコンテンツ(テキスト、画像等)を無断に複製・転用することを禁止します。