これ、楽勝でレタス丸ごと一個食べれそう(笑)ボイル剣先。切り干し大根入り台湾風オムレツ。屋台で食べた薬燉排骨再現したくてバックリブを使って作ってみました。塩を入れたお湯で茹で冷蔵庫で冷やし固まった脂を取り除いておいたリブを耐熱容器に移しラップをかけ蒸し器で蒸しました。甜麺醤等を加えて作ったタレなかなかいい感じで再現出来ていたんじゃないかな^^。美味しくご飯を食べた後は最近日課になっている食後のお茶^^。Pママ家の簡易お茶セット~(笑)以前は全くダメだったのに最近いいお茶だと飲んでも胸焼けしなくなったPママ。(ペットボトルのお茶とかはいまだに無理ですが・・・)台湾で買ってきたお茶の中でもお気に入りは蜂蜜(?)味。お茶の甘味が淡い蜂蜜みたいでめちゃ美味しいお茶なんです。食べて飲んで美味しい旅の余韻は依然継続中~な我が家です^^。Wed残り物ポークでスコティッシュブロス・鯖&小鯵3月28日(火曜日)スコティッシュブロス。残っていたローストポークで作りました。大麦がないのでもち麦使用。具沢山でボリュームもあるので十分メインになれるスープです。地瓜粉をつけてソテーしたサバをトマトソースと合わせパルミジャーをトッピング。オリーブオイルをかけてオーブンへ。