人気のマスカルポーネを使ったサッパリとしたデザートです。クリームに苺ピューレをクリームに混ぜて風味にアクセントをつけました。品の良いマリアージュブランデーVSOPを使うことにより、より上品な風味に仕上がっています。15ml作り方1.フロマージュブランに粉糖を混ぜ、卵黄と80度に加熱したシロップ、ゼラチンを加える。2.マリアージュブランデーVSOPを加えて冷やし、フロマージュブランに注ぎいれる。3.泡立てた生クリームと合わせる。15ml作り方1.イチゴピューレ、マスカルポーネ、グラニュー糖をすり合わせ、生クリームを足していき泡立てる。2.泡立ってきたらマリアージュブランデーVSOPを足し、絞れる硬さに泡立てる。