10:30栗をつかったマロンスイーツといえば秋によく見かけるイメージですが、実はそんなこともないのです。秋限定ではなく冬のこの時期でも食べられる厳選マロンスイーツを今回はご紹介します。かわいらしい栗のかたちをした見た目に、生地の表面も絶妙な焼き加減で中に入っている栗も顔を出しています。フランス産マロンペーストを加えた生地に熊本県産の栗渋皮煮を丸ごと一粒入れて焼き上げているため、生地にも栗の味がしっかりうつっています。小さくても食べ応え十分な一品です。“栗を食べるよりも上品な味わい”を追求した『パティスリークリ』の看板商品「栗ケーキ」。生地には小麦粉を一切使わず、栗そのものにアーモンドプードルやバター、砂糖に加え、ラム酒とバニラエッセンスで香りづけしてあるのだそう。した生地がより一層栗の上品さを引き立て、大粒の栗のほくほくとした食感もたのしめます。たこやきと見間違うような見た目の『リムヴェールパティスリーカフェ』の「マロンパイ」。シェフ自ら産地に赴き、熊本の契約農家から丹沢栗と利平栗を取り寄せて作ったこだわりの一品です。発酵バターたっぷりのサクサクなパイ生地をカリカリにキャラメリゼし、アーモンドプードルも贅沢に使用。和栗のホックリとした食感に香ばしリッチな味わいがたまりません。大粒の渋皮栗をモンブランクリームで包み込み、自家製のパイ生地で焼き上げています。見た目のインパクトとは裏腹に甘さは控え目。おいしさに気づけばひとりでペロリと平らげてしまうそうですよ。』の「和栗パイ」(杉江奏子)5:想い想われ?ネーミングもユニークな愛媛県城川町の和栗を使った栗まんじゅう「想い栗」と「想われ栗」といったユニークなネーミングで思わず手に取らずにはいられない、愛媛県の城川町で採れた“城川の和栗”を使った栗まんじゅう。「想い栗」は甘露煮の城川和栗丸ごと1粒と優しい風味の白あんが入った正統派のおまんじゅう。「想われ栗」はブランデーで漬けた渋皮煮の栗がこちらも丸ごと1粒入った大人向けの一品。これはぜひともふたつ買って食べ比べたいですね。栗好きなら知る人ぞ知る横浜の郊外にある『オ・プティ・マタン』。モンブランが有名ですが、ぜひ食べてほしいのが名匠とも言われるシェフが開業以来10年の歳月をかけて進化させてきたという渾身の焼き菓子「フィナンシェ・マロン」。発酵バターとローストアーモンドのうっとりするほど香ばしい香りに、しっとりとした生地、フィナンシェには珍しい丸型で熊本県産和栗の渋皮煮を丸ごと一粒入れてあります。栗のほっこりとした柔らかな甘味と、フィナンシェの芳醇な味わいのバランスが抜群です。小豆餡だけじゃない、フルーツや中の具材ごとに組み合わせが違う餡が魅力な『一心堂』の「フルーツ大福」。旬のフルーツを使った大福もおすすめですが、ぜひ食べておきたいのが「モンブラン大福」。餡に生クリームをブレンドしてあるためまろやかでクリーミーな口あたりで、中には風味豊かで柔らかな渋皮栗を丸ごと一粒包んだボリュームさも魅力です。秋が過ぎてもまだまだ食べたい!ほっくりホクホクスイートな栗のお菓子ippinアプリで好きな記事を保存!ココロうごく。マロン」ippinここぞの時は贅を尽くす!心を伝える個包装の高級菓子ippin「センスがいいと褒められたい!」食通も納得の東京土産におすすめ厳選スイーツippin×アプリならお気に入りの記事をクリップして何度でも読み返せます。