あわびご飯あわび料理あわびって刺身と姿焼きしか知りませんでした。他にもいろんな料理の仕方がありますので紹介します。炊き込みご飯や混ぜご飯って、子供達は大好きです。あわびの炊き込みご飯を作る時は、大きなあわびがいらないのがいいですね。小ぶりのあわびで十分です。炊き込んでも美味しいのでお好みで変更してみてください。1.あわびに塩をまぶしてタワシでこすって汚れとぬめりを落とします。あわびは薄~く切って、冷蔵庫に入れておきます。く2.お米を洗って30分置いておきます。醤油、塩、みりんを加え、軽く混ぜてから炊きます。3.炊けたら、スライスしたあわびと肝を入れて、さっと蓋を閉めて蒸らしておきます。ご飯とあわびを混ぜて、茶碗に盛り付けます。つぶやきあわびの香りが食欲をそそる一品です。これだけは、子供のいないときに旦那とゆっくり食べたいと先日思いました。普通の炊き込みご飯ぐらいにしか思っていないので、かき込んで食べてしまったんです。今度からは、旦那と二人だけの時にあわびは食べよ~って決意しました。