新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。水産品を全国に届ける有限会社ファクトリー童夢の代表。県外で大手自動車メーカーの営業など、会社員として長年勤務していたが、地元である佐渡に貢献できる仕事がしたいという想いから佐渡に戻る。豊富な海の幸を全国に届けようと考え、個人で事業を開始。育てた魚介類が美味しくなることを知り、2004年にファクトリー童夢を設立し、黒アワビや本ズワイガニの発送を始めた。それらはすぐに評判を呼び、今では全国から注文が殺到するまでになった。佐渡産の美味しい食材を活かした加工品の製造にも取り組んでおり、新潟県内のホテルや旅館で提供されている。今後もこの加工品製造に注力し、佐渡産の食材を全国に発信していく。絶品の佐渡産黒アワビ佐渡の海洋深層水で育てることで雑味のないアワビに!佐渡といえば海の幸が有名ですが、中でも黒アワビは全国的にもその品質の高さが評価されています。今回ご紹介するファクトリー童夢では佐渡沖で水揚げされた黒アワビを佐渡海洋深層水で一定期間育てることで不純物が排出され雑味の無い一級品に仕上げます。旨味を感じられるアワビに育つ栄養たっぷりの昆布を食べているから旨味がアップ!アワビの蓄養には通常ワカメや藻を与えることが多いのですが、どうしても雑味が出てしまいます。そこでファクトリー童夢は佐渡海洋深層水で育てる際に昆布を与えています。これによって旨味成分であるグルタミン酸をたっぷり蓄えたアワビに成長。ただでさえ評価の高い佐渡産黒アワビですが、ファクトリー童夢のこだわりの黒アワビは全国から注文が殺到する大人気の食材です。新鮮な状態でご家庭に!エアーポンプ付きで生きたままお届けなんと今回の黒アワビはより美味しい状態で味わってほしいので、エアーポンプ(ぶくぶく)を付けて生きたままご家庭にお届けします。贅沢な気分を味わいたいとき、大切な人への贈り物にぜひお使いください。豪華なサザエとのセットも!贅沢な海鮮バーベキューはいかが?包丁やスプーンで丁寧に外してくださいなんと今回は黒アワビだけでなく、贅沢なサザエとのセットもご用意しました。お知り合いみんなで集まって高級海鮮バーベキューはいかがでしょうか?贅沢な佐渡の恵みを存分にお楽しみください!お客様の声0件レビューを書くログインした状態でレビューを書くと50ポイントプレゼント!(承認時)ログイン画面はこちら(ログイン後、このページに戻ります。(公開)レビュー内容レビューを書くお届けについて※エアーポンプを付けてお届けします。※天候・漁獲量により発送が遅れる場合があります。※輸送中のストレスやトラブルにより、100%活きたままでお届けできるとは限りません。ご指定はできかねます。活黒アワビ佐渡産の黒アワビを生きたままエアーポンプ付きでご家庭にお届け!贅沢なサザエとのセットもご用意しましたので、佐渡の恵みを存分にお楽しみいただけます!※写真(調理・盛り付け)はイメージです。※商品包装・デザインは予告なく変更となる場合があります。佐渡産の黒アワビを生きたまま産地直送でお届けします。佐渡海洋深層水で飼育された雑味のない味は全国的にも高く評価されています。今回は贅沢なサザエとのセットもご用意しましたので、バーベキューや大切な人への贈り物にもおすすめです。食べきれない場合は冷蔵庫で保管してください宅配便ヤマト運輸(クール冷蔵便)配送に関して夏季(概ね6~9月)はクール冷蔵便。それ以外の期間は通常便でのお届けとなります。全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。※エアーポンプを付けてお届けします。※天候・漁獲量により発送が遅れる場合があります。※輸送中のストレスやトラブルにより、100%活きたままでお届けできるとは限りません。ご指定はできかねます。※一度の注文で、複数の配送先を指定することはできません。お届け先ごとに都度ご精算下さい。贈答利用や法人様での複数宛先の発送をご希望の場合には、便利な「おまとめ注文サービス」をご利用ください。贈答利用に便利な複数お届け先対応おまとめ注文はこちらエクセル・FAXでご注文ができます。販売価格¥14,000(税込・送料込)獲得ポイント(会員時)140pt※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。販売価格¥24,000(税込・送料込)獲得ポイント(会員時)240pt※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。販売価格¥16,000(税込・送料込)獲得ポイント(会員時)160pt※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。販売価格¥16,000(税込・送料込)獲得ポイント(会員時)160pt※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。販売価格¥29,000(税込・送料込)獲得ポイント(会員時)290pt※この商品はのし・包装サービスに対応しておりません。大口でのご注文を検討されている場合はお問い合わせください。※生産量が限られる場合など、ご希望に添えない場合もございますので予めご了承ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟県佐渡市2004年の設立以来、佐渡を海の幸を全国に発送しているファクトリー童夢。水深332mから引き上げた海洋深層水で蓄養した黒アワビやズワイガニは全国から注文が殺到している。佐渡のブランド蟹「おけさ蟹」はその味が評判を呼び、多くのファンを獲得している。これまで新鮮な海の幸を取り扱ってきたファクトリー童夢だが、今後は佐渡産の海産物の加工にも力を入れていく考えだ。3D冷凍という新しい技術を用いて急速冷凍させ、解凍後も食味を損なわないような水産加工品を開発していく。¥14,000~(税込・送料込)佐渡産の本ズワイガニ「おけさ蟹」をエアーポンプをつけて生きたままお届け!佐渡海洋深層水で蓄養し、まろやかな味わいが引き出されています。引いた養殖池で育った緋メダカを新鮮な状態で煮汁に入れ、じっくり煮込んだ「メダカの佃煮」です。¥2,700(税込・送料込)大手米菓メーカー新潟味のれん本舗より、「マカダミアナッツおかき」をお届け!さくっとした歯ごたえ、ふんわりとした口溶けは老若男女にオススメです。¥3,350(税込・送料込)脂がのったトラウトサーモンを新潟の味噌や糀で贅沢に漬けました。ご飯のお供にはもちろん、お酒の肴にもぴったり!木箱入りの「サーモンの三色漬セット」は、ご贈答用におすすめです。¥3,500~(税込・送料込)佐渡産の本ズワイガニ「おけさ蟹」をエアーポンプをつけて生きたままお届け!佐渡海洋深層水で蓄養し、まろやかな味わいが引き出されています。¥13,000~(税込・送料込)名立漁港で水揚げされた深海魚「黒幻魚」を使用!旨みをギュッと凝縮した干物を香ばしくなるまで焼き上げました。おつまみやスナック感覚でそのままお召し上がりいただけます。¥4,300(税込・送料込)村上牛の正規取扱店「肉のとおやま」より、甘くとろける新鮮なお肉をお届け!綺麗にサシの入ったステーキ用サーロインとすき焼き用肩ロースをご用意しました。¥15,200(税込・送料込)大粒であま~い新潟県のブランド苺「越後姫」と酸味が少なくジューシーな新品種「桃薫」を摘みたて完熟で産地からお届けします。¥2,890~(税込・送料込)脂がのった"雄の秋鮭"を使用!村上特有の冬の季節風に晒すことでゆっくりと余分な水分を飛ばし、鮭本来の旨みを凝縮・熟成させました。¥4,950~(税込・送料込)ご質問・ご相談などお気軽にご連絡ください。営業時間:9:00~17:00(定休日:日・祝)メール・LINEでお問合せ※こちらの電話番号は通販サイト「新潟直送計画」のお問い合わせ窓口となります。出店店舗様の連絡先お電話番号をお伝えすることはできません。新潟直送計画とは新潟直送計画は、県内最大級の産地直送型お取り寄せ通販・ギフトサイトです。東京から移住した私たちが、新潟の逸品を「独自の取材内容」でご紹介します。詳しく見るお買い物の計算がしやすい全品送料無料もしくは「送料込み」の表示価格となっております。お買い物について配送・返品についてお支払い方法について※沖縄・離島への発送は現在承っておりません。実はスーパーなどに置いてあるにんじんの皮は剥く必要はないんです。本来、剥く必要のある皮は、写真の白い日焼け跡のような薄皮だけで、スーパーなどにおいてあるにんじんはこの薄皮が既になくなっている状態なんです。店頭販売などでは見た目を重視してこの薄皮がなくなるまで洗っていますが、この薄皮はにんじんの鮮度を保つもので、食べる直前まで残しておいた方が日持ちが良くなります。昔の農家さんなどではこの薄皮を残すよう気を付けて洗っていたといいます。はらんなかでも雪下にんじんの薄皮を残すため、優しく丁寧に洗っています。はらんなかでは、熟成にんじんを無農薬で栽培しています。魚沼津南町の高地は、火山灰土の土壌で形成されており、ミネラルたっぷりの雪解け水を豊富に吸い込んでいます。栄養をたっぷりと含んだ土壌環境が整っているため、無農薬での栽培を可能にしているのです。熟成にんじんは、秋に収穫をしたにんじんを倉庫で保存・熟成させたものです。魚沼津南町は毎年積雪が3mにも及ぶ豪雪地帯。降り積もる雪が安定した低温を保ちます。そんな環境で貯蔵・熟成されたにんじんは、にんじん嫌いな子どもでも食べやすい癖のない味になります。吉田ヤスリ製作所の爪やすりは、オールステンレス製なので錆にも強く衛生的、半永久的に使えます。使ってみると、力を入れなくても「すーっ」「スーッ」っと小気味よく爪が削れていきます。今までのやすりの概念が一変する使い心地の良さ......。冬場の乾燥する時期はお肌と同様、爪も乾燥気味。新潟県燕市で120年以上にわたり金属加工に携わり、その技術を継承してきた「吉田ヤスリ製作所」。昭和30年頃から「爪やすり」の製造を開始しました。当初はOEM(委託者ブランド名製造)が中心でしたが、家業に8代目が加わったことがきっかけとなり自社商品をブランド化。「目立て」とは、爪やすりの命である「刃」を起こす工程を指します。五感を研ぎ澄まし、手元を一心に見つめてステンレス材に「鏨(たがね)」を打ち込みます。等間隔に均一な深さで刻まれた刃は熟練職人の技術の粋。斜め左右方向と水平方向の3方向にやすりの刃が交わることで「点」が生まれ、その点が爪の細かな繊維をしっかり受け止めて滑らかな使い心地を生み出すのです。新潟県民のソウルフード「タレカツ丼」とは、トンカツを醤油ベースのタレにくぐらせてご飯にのせたカツ丼のこと。揚げたトンカツと甘辛い醤油ダレが絡み合う奥深い味わいにご飯が進み、思わず箸が止まらなくなります。脂身の少ない豚肉の部位の旨味を引き立てるために、衣は特注のきめ細かいパン粉を使用しています。味の決め手となる秘伝の甘辛い醤油ダレは、長年継ぎ足して作る伝統の味。新潟直送計画でも毎年予約注文から人気殺到の西洋梨「ル・レクチェ」。