北海道の【たけのこ】と言えば、笹竹(姫たけのこ)が主流。煮沸した瓶で長期保存も可能です。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。作り方Point!たけのこ同様、鮮度の良い切り口の新鮮なものを選んでください。大きめの鍋にたっぷりの水を入れ沸かす。※たけのこ同様、鮮度が落ちると灰汁が出ます。工程に入る前に、お湯を沸かし始めてください。笹竹(姫たけのこ)は、綺麗に洗う。(1)を茎の硬い部分と穂先から斜めに切り落とし、下準備した熱湯に入れる。(2)が再び沸騰したら、火を止め蓋をして触れる程度まで冷まし皮をむく。※茹で汁は、殺菌作用があるので取っておいて(4)で使用します。皮をむき、茹で汁につけて冷蔵保存。煮沸した瓶に入れ冷蔵保存する。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。9焼きしいたけのおろしネギのせ。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。