思うようにいかないよ、人生は。2019年2月ポテンシャル。『今日、いろいろ持ってきたんですけど...やってみませんか?』そう言って、生徒さんの一人が作業台の上にガシャンっとカゴを置きました。そのカゴの中には見た事あるし名前を知ってるものもあるけど、使ったことのない道具がズラリ。この生徒のOさん、バリスタの県代表になるほどのコーヒーマニア。以前、ウチの教室で出しているコーヒーの話をしていた時、『この豆で淹れ方を変えて飲み比べをしたい!』と言ったのを覚えてくれていて、わざわざ自宅から道具を一式持ってきてくれたのです。それにしてもまぁ〜美しい道具たち!ちゃんと手入れも行き届いて、その機能美を存分に見せつけてくれます。この日に集まっていた生徒さんも全員コーヒー好き!事情をお話しして、ちょっと革をいじる手を止め、突然始まりました。題して..淹れ方でこんなに変わる!?マンデリン飲み比べ大会〜まず一杯目はペーパーフィルターでハンドドリップ。いうか、この一杯目でいきなりヤラレました。なんといっても香りがスバラシイ!!丁寧に淹れるとこんなにも差が出るのかと、いきなりのパンチ力。二杯目は実はバンディが一番気になってて飲みたかった『フレンチプレス』これまたウマイ。最後にわかったことですが、実はこの淹れ方が一番スッキリしてました。『良くも悪くも豆の素顔がそのまま出る淹れ方です。この豆のキリッとして澄んだ味は、ちゃんと丁寧な仕事がされている証しだそうです。三杯目はOさんがバリスタの大会で使用した『点滴法』という淹れ方。あとで調べてみると、コーヒーマニアの藤岡弘さんがよくやっている方法みたい。字のごとく一滴づつお湯を落としていって、ものすごく濃縮されたコーヒーを抽出し、それをお湯で薄めて飲む方法です。あらまぁ〜〜〜〜!また味が全然違って、めちゃくちゃフルーティ!コーヒー豆がチェリーだということが本当によくわかります。最後は金属フィルターで。紙じゃない分、油分と粉が一緒に落ちて少し混じります。これはコクがしっかり!苦味もキリッと出るので、甘いお菓子と一緒に飲むのはこれが一番合うかな。いやぁ〜ホンマに美味しかったし楽しかった!!一つの豆で淹れ方を変えるだけでこんなに味も香りも変わるとは。いうか、ウチの豆のポテンシャルが想像以上でした。したところから買ってるし、普段の飲み方でも充分美味しいんですが...ここまで美味しくなるとは。こりゃコーヒー愛好家が多いワケだ。今回貴重な体験をさせてくれたOさん!本当にありがとうございました。今回は突発でしたが、他にも『なんで教えてくれなかったんですかー!』って生徒さんからクレームが来ておりますので第2回目もお願いしやす(笑)手つきもとってもカッコよかったです♪さて!明日はいよいよJUKIさんでの初講習!その模様は来週またこのブログにて〜【今週の看板娘】ドッグランで出会った小麦ちゃんとボール遊びしました♪まだ6ヶ月の小麦ちゃんは超〜積極的!やっぱ比べるとすっかり落ち着いてきたジーナです。14:00~17:00】を増設致します!また夜の部は昼間お勤めの方など、仕事帰りの気分転換にレザークラフトをやってもらえたら...と、毎週水曜日の【19:00〜22:00】に変更しました。ご都合のよろしい方はぜひご検討ください。在籍しているほとんどの生徒さんがまずは体験教室を受けております!お問い合わせはメール(qrinaf@gmail.com)にて。お申し込みは下記フォームより必要事項をご記入の上送信してください。〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜『ぜんぜんミシン初心者なんですけど大丈夫なんですか?』とおっしゃられる方が多いですが、ほとんどが初心者の方です。一度体験教室にいらしてください!体験教室では実際に工業用ミシンを使って、レザーキンチャクを作っていただけます。小さなキンチャクですが革を縫う・漉く・ヘリ返す・タグを作るなど、ミシン仕立てならではの技術を一通り体験してもらえます。詳細・お申し込みは下記のリンクからどうぞ。工業用ミシンを使って本格的な本革バッグを作るレザークラフトを始めてみませんか?お申し込み・お問い合わせ、パンフレットのご希望は当店へメール(qrinaf@gmail.com)またはお電話(03-6319-0146)にて。ホームページにも“school”というバナーで詳細をアップしましたのでご覧下さい。リンクはこちら⇨school下記材料屋さんにもパンフレットを置いていただいておりますので、ぜひお手に取ってご覧下さい。さんご検討のほどよろしくお願いいたします。趣味・嗜好ポテンシャル。2件のコメント夜のお勉強会。