新酒の発売についてコメントを残す2014年の新酒についてご案内しますが、赤はランブルスコ種、白はデラウェアで11月15日に発売です。香大ワイン(ソヴァジョーヌ・サブルーズ)は11月19日が発売日となっております。さぬきワイナリーノンアルコールワイン開発会議コメントを残す今年度中には発売できる様に試作、協議を進めている「ノンアルコールワイン」ですが、REDジュースとの差がどれだけ有るかを試飲して比較しました。基本的には同じ「香大農R-1」ぶどうなので、普通のワインの様な味にはなりませんが、また違った感じで良いのかなと思いました。キャンパスで、10回目の技術交流会が開催され参加してきました。ナノ工学科の水野先生にノンアルコールワインの開発を手伝って頂いているので、その試作品を出席者に飲んでもらい、アンケート調査も実施しました。鴨庄まつりコメントを残す本日はワイナリーのある大串半島で「鴨庄まつり」という地元のお祭りがあり、出張販売をしました。天候も良くたくさんのお客さんが来ていました。香大農R-1の仕込みコメントを残す本日は香大農R-1を約7,500kg仕込みました。11月19日発売予定の「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」になりますので、お楽しみに。仕込みを待つぶどうコメントを残す明日の仕込みは10時からの予定でしたが、台風の影響もあり13時へ変更しました。今回仕込まれる「香大農R-1」で「ソヴァジョーヌ・サヴルーズ」を醸造します。本日の収穫には「さぬきワインサポーターズ倶楽部」の方達がボランティアに来てくれました。悪天候の中、本当にありがとうございました。香大農R-1の収穫作業コメントを残す4日はたくさんの方にお集まりいただき、収穫作業が捗りました。地域おこし隊とFM香川さんが募集してくれた収穫体験の方達も、頑張って収穫してくれました。自社の中ではワイン事業部以外の部署の方達が、公休日にもかかわらずボランティアで手伝ってくれ、本当に助かりました。皆さんありがとうございました。県庁東館1階の県産品展示コーナーへの展示コメントを残す以前にこのブログでご紹介しました、県庁での商品展示が10月2日より実施されました。様々な県産品が展示されていますので、近くに行かれたら是非立寄ってみて下さい。本日の仕込み作業コメントを残す10月1日はマスカット・ベリーAの3回目の仕込みでした。このぶどうは甲州に続き国際ぶどう・ワイン機構(OIV)に登録されています。今回はロゼワイン(瀬戸の曙)になります。WordPress%d人のブロガーが「いいね」をつけました。