Macでお仕事?Macでお仕事?Mac歴22年。日に日に減っていく仕事......。そんな売れないデザイナーのひとりごとです。私は今まで、吉野家の牛丼を食ったことがない。うまい!牛丼は、高級食材嫌いの私にはピッタリの食い物のはずだが、今まで避けて通ってきた。それを先日家族4人で食った。全員、吉野家の牛丼を食うのは、初めてである。5日締めの仕事の合間を縫って、夏休みを取った。イプサムで行く最後のドライブ。八景島シーパラダイスと横浜中華街を巡る一泊旅行の帰り道に、吉野家の看板を見た高校二年の息子が突然叫んだのである。「牛丼が食いてえ!」それに対して、小学6年の娘は「ヤダ、絶対にヤダ!」と叫び返す。娘は、基本的に肉が嫌いである。ハンバーガーは食うが、「これが肉料理です」という主張をしたものは、食わない。牛丼は、いかにも「これが肉料理です」と主張している食い物である。娘は、私が作った牛丼は食うが、せいぜい丼半分を義理で食うだけだ。彼女にとって、吉野家の牛丼は、一生食わなくていいものの一つなのである。私は、すべてにおいて、子どもに無理強いはしない、ということを貫いてきた。誰もが、嫌なものの一つや二つはあるはずである。それを強制して、好きになれというのは、横暴だ。親でも、それは許されることではない。私も実は、子どもの頃、肉が嫌いだった。それでも、180センチのオッサンになるし、スポーツは万能である(イヤミな自慢)。肉を食わないからといって、何の問題もない。食いたくないものは食わなくていい。それに、みんなで同じものを食いましょう、同じことをしましょう、というのも私の性に合わない。(私は、給食の時間が嫌いだった。みんなで同じ方向を向いて、同じものを食うなど、まるで刑務所の食事じゃないか)だから、一応吉野家には入るが、牛丼は食わなくていい。何かほかに食いたいものがあったら食えばいい、と説得して、吉野家に入った。私も特別、吉野家の牛丼が食いたいわけではなかったが、一度くらいは食べてもいいか、と思って「並盛」を頼んだ。私はB級グルメに愛着を持っているが、吉野家の牛丼は、みんなが有り難がるので、それが鬱陶しく感じられて、まったく興味が湧かなかった。奢ってやる、と言われても、かたくなに拒否していた。「俺は毎日牛丼でもいいぞ!」と言うやつがいたが、「はいはい、ご自由に」と思っていた。「吉野家の牛丼が戻ってきたぞ!」と興奮して電話してきたやつがいたが、「それはよかった。おめでとう」と言うだけだった。そんな風に、冷たく接していた牛丼を食べる日が、ついにやって来た。娘も、みんなが牛丼を頼むので、「しょうがない、食ってやるか」と言って、並盛を頼んだ。家族4人、カウンターに座って、牛丼とご対面である。我が家では、牛丼というと、私のオリジナル料理しか食ったことがない。これは、吉野家の牛丼とは、まったく違うものだし、他の店の牛丼とも違うと思う。我が家では、肉は安いしゃぶしゃぶ用のやつを使う。牛がなかったら、豚で代用する。他の牛丼と大きく違うところは、肉を一度冷凍してから解凍し、高温のごま油で一度軽くサッと揚げるところだろう。これをやると、安い牛肉がワンランクバージョンアップする。タレは、白ワインのアルコールを飛ばしてから、しょう油、砂糖、コショウ、ショウガのすり下ろし、林檎のおろし汁、酒を加えてもう一度沸騰させる。そこに肉を入れて、10秒煮込む。その後、肉だけを取り除き、タレにタマネギを入れて10分煮込む。あとは、肉をごはんの上に盛り、タレをかけるだけである。息子の友だちが来たときなど、冷凍しておいたタレを使って牛丼を作るのだが、「吉野家よりうめえ!」と言ってくれる。お世辞だと言うことは、重々承知しております。お世辞だとわかっていても、そう言われると嬉しいものなのです。