稲田芳弘コラムコンテンツへスキップ稲田芳弘コラム稲田芳弘が以前のHPに掲載していた記事が復活しました。約10年間分の記事があり、手作業で行っているため少しずつの公開となりますが、ご了承下さい。2001年4月中旬から市民に提供する「草で育てた牛の牛乳」です。これからこのサイトで「グラスミルク」の動きをご紹介していきます。「グラスミルク」の意味するものにご注目下さい。僕の自然農法は、突き詰めれば粘土団子を蒔くことだけ。その中にすべてが含まれているんです。こんなことをいうと簡単すぎて、人はかえって疑うでしょう。繰り返しますが、人間の手を加えるほどに自然というものはおかしくなる。byinadaというわけで「粘土団子」が登場してきますが、その概要についても紹介します。粘土団子というのは、耕さず、肥料をやらず、除草もせずに作物を育てるためのいっさいが集約されたものですが、簡単にいえばこの中に、実は耕すことの意味、肥料をやることの意味などのすべてが詰め込まれているともいえるんですよ。byinadaそしてここから、福岡翁のメッセージが続くのですが、長すぎますので、その中から、面白そうなところだけを以下に拾い出してみることにしましょう。自然農法は収量が問題だという人がいますが、ごらんのように決してそんなことはありません。見れば見るほどたくさんの実がついているのが分かるでしょ。byinada「自然農法」とは、あえていうまでもなく福岡正信さんがやっておられる自然農法のことです。福岡さんの自然農法は、決して新しい農業技術というのではなく、むしろ人間の生き方や社会のあり方そのものの根本に迫るものだと思います。そこには、21世紀的な生き方と社会のあり方が、鋭くメッセージされているように思えます。byinadaこの牧場は、牛が勝手に作ってくれた牧場なんです。実際、熊笹と石ころだらけだった山を開拓してくれたのも牛ですし、きれいな草地を作ってくれたのも牛たちです。牛は毎日牧場内を勝手にのんびりと歩き回りながら、せっせと肥料も入れれば山や木や草地の管理もしてくれている。ほかの牧場の牛と全く違うところは「自由で自然な暮らし」をしているということです。ここで牛たちは、とにかく健康的な人生、いや「牛生」を送っているのです。何よりも健康的であるのは、牛たちがおいしい草を食べている点でしょう。byinada能書きを言うよりも、さっそく写真でご紹介しましょう。手元に大小5個のペットボトルがありましたので、そのぶんだけ白樺の木にセットしてみました。すると、これが思ったよりもどんどん樹液を出してくれるんです。byinada白樺の樹液に関しては、有限会社さっぷというところでホームページを作って、その樹液「もりのしずく」を販売しています。「北の料理人」という本でも紹介され、プリンなどに利用されています。byinada昨日(24日)のコメントは、もっぱら「白樺樹液」に傾いてしまいました。それくらい、あのほのかな甘味に魅せられてしまったということでしょう。それ以上に、斎藤牧場にはもっと香り高いものがあります。そこにはなにより「心を癒す」なにかが息づいているのです。Themegraphy。