views世界中が注目!スタバも認めた、ベトナム産高級コーヒー「ダラットコーヒー」をご紹介!飲食店サポートをフォローツイートシェア共有+はてブ世界中から注目を集めているベトナムの「ダラットコーヒー」のご紹介です。近年、大注目のベトナム産アラビカ種「ダラットコーヒー」こんにちは。mafia』の櫻井です。今回は、近年世界中から注目を集めているベトナムの「ダラットコーヒー」をご紹介したいと思います!ベトナムはコーヒー豆の生産量がブラジルに次いで世界2位。今までは、比較的安価でインスタントコーヒーの原料である「ロブスタ種」の輸出大国として有名でしたが、昨今高品質な「アラビカ種」の産地として、世界的に注目を集めているのです!ダラットはベトナム有数の「アラビカ種」の生産地。ホーチミンから北東に300キロほど離れたところにあります。標高約1500メートルの美しい高原リゾートで、高地での栽培が適しているとされる「アラビカ種」の生産に適しています。19世紀末にフランス人により開拓され、今でもフランスの文化が色濃く残る街。別名「花の街」とも呼ばれるダラットには、美しい花々が年間通して咲き乱れています。そんな土地で栽培されているのが「ダラットコーヒー」です。スターバックスも認めた!高級豆として販売!2015年米国大手コーヒーチェーン・スターバックスコーヒーが高級豆として「ダラットコーヒー」の販売を開始。個性豊かで質が高く、少量しか手に入らないコーヒ豆のみを取り扱う「スターバックス・リザーブ」の商品としたことで、一躍注目を集めました。同店がベトナムコーヒーを取り扱うのは初めてのこと。甘い香りと上品な苦味!ミルクとの相性もいい!バニラやトフィーのような甘い香りをも併せもつ「ダラットコーヒー」。焙煎が深く、口いっぱいに広がる上品な苦味がとても印象的です!酸味はほとんど感じません。焙煎が深い分、油分が多いので、ステンレスフィルターよりもペーパーフィルターで淹れるのがおすすめですよ!雑味が少なくなり、すっきりとします。カフェオレにするのもおすすめの飲み方!濃厚なので、ミルクとの相性がよく、やわらかい印象になります。「ダラットコーヒー」は、実の皮を肥料として、無農薬で栽培。コーヒー本来の風味を最大限楽しめるように、香料、添加物などは一切使用していません。人気記事ランキング身近なアレを加えるだけ!一流店もやっているお米が美味しく炊ける方法とは?ソムリエ資格は2種類ある!?飲食店の方のためのワインの資格まとめいまさら聞けない!飲食業界の常識『QSC』ってなんだっけ?飲食店必見!英語メニューを作る時に知っておきたいことメニューの幅が広がる!安心の「ノロウイルス対策済み牡蠣」であなたのお店でも生食用牡蠣をいまさら聞けない!グリストラップの掃除方法と掃除グッズを改めて確認。その日本語間違ってるかも!?今のうちに正しておきたい接客用語15選ちゃんと使い分けできてる?一般的な包丁の種類とその用途まとめ初めてでも簡単!飲食店のFacebookページの作り方ビールの温度管理、出来てますか?美味しいビールを提供するために知っておきたいこと。佐世保のミカンで育った高品質な「九十九島とらふぐ」が登場。「低温調理」を飲食店が導入すべき3つの理由。