日々のできごと2017年9月23日土曜日ありがとうございました。今日は祝日で息子の保育所がお休みだったので、変則的な営業となりました。私たちは、営業日にはいつ行ってもやっているお店を作りたいと思っているのに、それができず非力だなと感じます。ご来店下さるお客さまには、本当に感謝の気持ちしかありません。今日は、そしていつも本当にありがとうございます。土曜日は息子に持たせる関係で、いつもお弁当を3個作っています。今日もその流れでお昼はお店でお弁当でした。ほうれん草のお浸しでした。いつもはキッチンの隅で、K氏と交替でさっと済ませるのだけど、今日はお店のテーブルで!すごく特別な気持ちがしました。おやつはお店が終わってから、残ったドーナツと朝仕込んでおいた焼き芋に温かいココア。家族3人でお店ができて、今日は幸せな1日でした。イベントフォカッチャマルゲリータ今日は11時から4時までの営業とさせていただきます。(祝日で、息子をみながらの営業となるからです。)フォカッチャマルゲリータ焼きます。久しぶりに涼しい1日になりそうですね。今日も11時にお店を開けてお待ちしています。9:052017年9月22日金曜日ホリデーベーカリー!明日、9月23日(土)は祝日ですが、ホリデーベーカリーとして営業します。ホリデーベーカリーはいつも9時頃からのオープンですが、明日は11時からのオープンです。クローズは夕方4時です。カフェはお休みになります。明日は久しぶりにドーナツを揚げます。オールドファッションタイプのドーナツです。休日のおやつにいかがでしょうか?パンも色々焼きます。それから、セールパンがたくさん出ます。Blattおやつセットも出ます。明日は夕方までオープンしてますので、のんびり週末のパンやおやつを買いに来ていただければうれしいです。イベントパンありまーす。パンとかマフィンとかいっぱいあります。カンパーニュのみみも出ています。お取り置きも承ります。13:45全粒粉のパン(82%)最近、全粒粉の82%が人気です。「買えなかった~」のお声を聞くことが多く、恐縮です。写真は、82%にスライスチーズのっけただけの朝ごはん(1回目)。焼いてトロッとさせたらおいしんでしょうが、この焼いてない状態もなかなか好きなので、あえての焼かないパンです。やって食べると、リュックしょってヨーロッパを回ったときのホテルの朝ごはんを思い出します。色んな国を回ったけど、朝ごはんはどこでも大体こんなパンがあって、飽きずにいつもそれを選んで食べてました。おいしいし健康的です。今日、ラインナップにはありませんが、82%焼きました。今週のサンドイッチサンドイッチは掛け算といつも思っています。中身を別々に食べるより、なんとかして全部口に入れた方が100倍おいしい気がします。今週のサンドイッチは、ハニーマスタードチキンサンド。はちみつ、塩、粒マスタードでマリネした鶏肉をオーブンで焼きました。カンパーニュの旨味と酸味が野菜やお肉ととてもよく合います。明日はセールパンもちょっと出ます。ワッフルとチョコチップマフィンが多いです。今週のラインナップとホリデーベーカリーについて今週末は秋分の日で祝日ですが、ホリデーベーカリーということで営業致します。営業時間がいつもと変わり、11:00~16:00とさせていただきます。保育所がお休みで息子をみながらの営業となるので、土曜日はカフェをお休みさせていただきます。マフィンとワッフルをお休みして代わりにドーナツを揚げます。久しぶりのホリデーベーカリーです。カフェを出来なくて申し訳ないのですが、のんびりと休日のパンやおやつを買いに来ていただければうれしいです。今週のラインナップです。雑穀入りライ麦黒パンチョコ&マカダミアナッツマフィンベリーベリークリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンアールグレイのスコーンくるみとカレンズのスコーン9月23日(土)ホリデーベーカリー!ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドプチバゲット全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくクリームチーズパンライ麦くるみレーズンライ麦チョコパンフォカッチャマルゲリータ雑穀入りライ麦黒パンライ麦パン(50%)豆乳とおからのスコーンチョコナッツスコーンくるみとカレンズのスコーンドーナツ!サンドイッチは、たまごサンドとハニーマスタードチキンサンド。ナッツ&スパイス風味。ケーキはりんごケーキです。写真はクミンのフォカッチャです。明日のフォカッチャにはブラックオリーブをのっける予定です。虫や動物のように、家でじっと台風が通り過ぎるのを待っていた日曜日の反動で、晴れた月曜日にちょっと遠出して土気の昭和の森公園まで遊びに行ってきました。ここは、息子の好きなアスレチックスもあるし、ボール遊びのできる広場やシートを広げる木陰もあるし、メダカやとんぼや小さな生き物を観察できる田んぼや池があるのでとても好きなところです。ホタルも育つという小さな田んぼは、稲刈りされて彼岸花が咲いていました。お昼は簡単にサラダ弁当とパンで。残ってたザワークラウト...。冷蔵庫の中身をかき集めて、ひとり分ずつタッパーに詰めて保冷剤と一緒に持っていきました。こんなお弁当でも外で食べたらおいしいものです。文句を言わずに「うめ~」と言って平らげてくれた息子よありがとう。今日も一家3人、お日さまと風に漂白されて、たくさん遊んですっきり、よい休日でした。日々のできごと2017年9月15日金曜日プチバゲットいつもは木曜日に焼くプチバゲットですが、今週は土曜日に焼いてみます。バゲットは軽くトーストすると、皮は薄焼きのおせんべいみたいに香ばしくパリパリになるし、中身はみずみずしいと感じるくらいしっとりもっちりしてとても好きです。横に切れ込みを入れてバゲットサンドにしても、かみごたえはあるけど口どけがいいので、おいしいサンドになりますよ。オリーブオイルにも合うし、フレンチトーストにしてもおいしいです。バゲット以外にもいろいろ焼きます。パン焼いてお待ちしています。21:482017年9月14日木曜日フォカッチャマルゲリータ明日、フォカッチャマルゲリータを焼きます。トマトソースもチーズも普通だけど、とにかく生地がおいしいマルゲリータです。明日はフレッシュバジルを刻んでのせる予定です。(食べやすいように)多めに仕込んだので、余ったら自分で食べます(笑)今日、奥様へのプレゼントにうちでエプロンをお買い求め下さったお客さまがいらっしゃいました。試行錯誤して作ったものを、お店に並べて直接商う幸せを感じます。気に入って頂けたらいいなぁ。21:132017年9月13日水曜日イングリッシュマフィン今日は秋空の気持ちのよいお天気でしたね。今日はサンドイッチがたくさん出たのですが、皆さんピクニックでしょうか?想像しながらウフフとなっていました。息子はさつまいも畑を見学に行ったそうです。したら芋掘りにもいくらしいです。(うらやましい)実りの秋ですね。明日はイングリッシュマフィン焼きます。写真はハムチーズサンド。切ってはさんで焼いたら、本当においしいです。今週のラインナップ先日スーパーで、今年初めて栗を見ました。