七尾魚の漁師さんおさかな教室おさかなレシピ七尾魚を食べにきて!七尾魚を買ってね!いきいき七尾魚への問い合わせこのサイトに記載された内容で、詳しいことをお聞きになりたい方は下記までお問合せください。FAX:0767-52-7765*このお問合せフォームは現在使用できません。Code表示されている文字を入力してください。旬の七尾魚マダラ冬の鍋料理に欠かせない魚「真鱈」。身は柔らかく絶品です。白子はクリーミーで濃厚な味わいです。真子の「子付けのお刺身」は能登半島の冬を代表する一品です。まさば背側の波紋が特徴。脂ののる秋から冬が旬。焼いてよし、煮てよし様々な調理方法で食べられます。ふくらぎ今年生まれた「ブリ」の幼魚は、7月頃からボウズ⇒コゾクラと呼び名が変わり、10月頃から「フクラギ」と呼ばれ、能登・七尾の秋の味覚のひとつとなっています。まあじいよいよ食べごろ!能登の食卓では定番のアジ!塩焼きでもフライでもOK!さより春の訪れを知らせるサヨリは七尾湾で産卵、成長しています。FAX:0767-52-7765。