明確になった共通の問題点。それは「露出の少なさ」というもの。言い換えるなら「お客様に知ってもらう機会」の少なさ。山奥で暖簾もかけず、ひっそりと営業している。大繁盛している飲食店。こんな特集が「知る人ぞ知る名店」としてTVなどで特集されたりします。笑)こういったお店は。自然と客が来るのだろう。思われる人も多いですが。「お客様に知ってもらう為の戦略」を、ちゃんと実践しているんです。美味しい料理を良い商品をつくれば。お客様は自然と来てくれる。厳しい言い方をするなら。事業主の考える「ご都合主義」です。知らないものに、お客様は手を出しません。知ってもらわないことには、お客様は来てくれません。お客様に知ってもらう努力をすること。自身の、お店の露出を増やすこと。座して待ってもお客様は来ません。来てもらう、選んでもらうには。知ってもらう努力が必要です。多くの方がSNSやHPに取り掛かります。