沖縄タウン情報-おきぐる沖縄のあちこちをぐるぐるして集めた飲食情報や、とっておきの穴場に、すぐれもの紹介などなど。あれやこれやの玉手箱。2013虎威原(とらいばる)は、首里の白虎の姉妹店。虎が威張ってるのかと最初思ったけど、南風原とかけていたりして?それはともかく初めて来てみた。ラーフェス第二陣の4店舗目でもある。ラーメンかつけ麺にしようと思ったのにいきなりコラボつけ麺。白虎系ならコラボでも自分のものにしているに違いない。自家製麺の太麺はツルツルというよりどこかしらひっかりのある私好みの麺。柔らかくも弾力がありとても美味い。最近は極太か超極太が闊歩しているけどこれくらいがちょうどいいなと思う。甘みのあるつけ汁はとろみがあり、旨味も風味も豊か。これも最近多いどろどろまではならない一歩手前の塩梅でいいね。半熟具合もいいのだけど、すごく甘い。蜂蜜か何かを使っているんだろうか?甘辛いのはよくあるけど、こんなにすっきりと甘い味玉は初めてかも。南風原十字路から南下したのはとても久しぶり。ここは仕事で何度も何度も通ったのが思い出されるな。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。各地域の情報をここで一覧できます。南風原町に関しては、南風原タウン情報をご覧ください。(210)浦添市(269)那覇市(693)離島(粟国)(2)県外(24)●ショッピング(33)●料理(43)●その他(30)西原(0)中華(0)本(1)石垣島(11)Riologでは日々の徒然なことがご覧になれます。Expressもどうぞ。本・CD・DVD高値で買取いたします。2.0QRコードSeesaaブログ。