作り方かぶは縦8つに切ります。葉は3cm長さに切ります。バターでかぶをいため、小麦粉をふり入れて、こがさないように1~2分いためてスープを加え、5分ほど煮ます。牛乳とかぶの葉を加えて温め、塩、こしょうで調味します。関連するレシピシチュー・スープ・汁物のレシピあさりの牛乳みそ汁なんともやさしい味わいの汁ものです。あさりとベーコンのうま味で、だしいらず子どももOK!ウインナーの粕汁牛乳仕立て子どももOK!鮭の粕汁牛乳仕立て子どももOK!鰤の粕汁牛乳仕立てポテポテポタージュ姿は見えないけど、いい仕事をしているのがオイスターソース。海鮮のうまみで、ぐっと味に深みが増します。かぼちゃのスープ熱くても冷やしても美味。皮もトッピングに活用。