世界でも専門漁が成り立つ程、水揚されるのは「富山湾」だけ水揚げした瞬間、透明感があり、体がキラキラ輝き、淡いピンク色を帯びており、「富山湾の宝石」と呼ばれています。漁期は4/1〜11/30、漁も1日3回の出漁までで。富山湾は、その地形から漁場と海岸が近く、沖に出なくても良いので、鮮度を保ったまま陸揚げができます。鮮度落ちが速い白えびは、水揚げ後の処理スピードが非常に重要です。当店では、浜直送の白えびを水揚げ時にサイズの小さなものを選別した後、さらに、当店でも選別し、姿のまま急速冷凍。白えびを姿のままでお届け。白えびは、鮮度落ちが非常に早く、かつては水揚げ後、干物にされたり、桜海老の代用品として食紅で染められとりと、冷凍技術が発達するまで、生ではほとんど県外へ流通しませんでした。体長6〜7cm、重さ2g程の小さなえびを、当店の職人が一尾一尾丁寧に殻をむいて、お刺身しています。し、甘みのある食感を堪能ください。昆布の消費量が全国一位で、なんでも昆布締めにする富山県ならではの郷土料理。白えびのお刺身をおぼろ昆布と一緒にお召し上がりになると最高の味わいです。当店の白えびは、メディア取材・紹介をされています。■『おとなの週末』(2015年6月号・2017年6月号)北陸の美味をお取り寄せ■『リビングかなざわ』(2017年8月5日号)都市圏在住者向け及び在住者からのお遣い物・ギフトのご使用におススメのセット。白えびを富山ならではの食を堪能できるギフトシーズンに人気の品。何れも自然解凍の上、お召し上がりください。姿(殻付き)】そのまま衣をつけて油で揚げた「唐揚げ」、玉ねぎやごぼうなどの野菜と一緒に揚げる「かき揚げ」、玉ねぎと一緒にさっと揚げた「天ぷら」など調理の上、お召し上がりください。白えびの上品な味を楽しむのであれば、そのまま、もしくは、しょうが醤油がおススメ(わさび醤油も可)。丼ぶり、鮨ネタとしてもお使いください。小さく切って、おぼろ昆布と一緒にお召し上がりください。昆布の旨味と塩加減でそのまま、何もつけずに美味しくお召し上がりになれます。※解凍後は、できるだけ早くお召し上がりください。冷凍商品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。円(税込)59ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。熨斗(表書き・上書き):ご指定がある場合は、下記にご記入ください。熨斗(表書き・上書き):ご指定がある場合は、下記にご記入ください。入力できる文字数:半角50文字59ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。送料について※お客様には配送業者をお選びいただけません。提出要請があった場合以外、公開または第三者に譲渡することは一切ございません。手数料はご負担ください。※代引き手数料は下記のとおりです。詳しくはこちら消費税について弊社は全て税込価格となります。返品交換について天然・生ものため、基本的には返品・交換はできません。下記の「詳しくはこちら」をご一読ください。当店の発送商品間違いなどにより不都合等があった場合、良品交換または返品とさせていただきます。商品到着後、7日以内にご連絡ください。その場合には、ご制約条件がありますので、下記の「詳しくはこちら」をご確認ください。送料はお客様負担にてお願い致します。