ふむふむベトナムふむふむベトナムトラとぶた、それから、ベトナム。MENUHOMEキホンはじめの知識。đườngスズキ目タイ科タイワンダイ属の、キングソルジャー・ブリーム(和名なし)。沖縄~東・南シナ海、豪州北岸、インド洋、紅海、アフリカ東岸の海域に棲む。ベトナムでも全土で水揚げがある。背びれ(トゲ)のうち4本が非常に長く、体高が高いのが特徴。日本ではまず見かけることはない。皮をつけたままの霜造りにするのがおすすめ。(霜造り:皮に湯をあて冷水で締め、水気を切る)塩焼きにすると皮が香ばしく美味である。後者は観賞魚の類にも頻繁に使用される呼び名である。(赤い魚)と呼ばれるため、マダイやゴウシュウマダイと混同しやすい。・ヒレコダイやタイワンダイには長いトゲが2本または5本あるのに対し、本種は4本である。・マダイ、ゴウシュウマダイに比べて体高が高く扁平である。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。