滑らかでコクがあって美味い。突き出しで出るナッツも私は好きだな。久し振りに食べる佐藤さんの仔羊のグリル。シンプルな味付けと絶妙の火加減で香りもよくジューシーでとても美味い。彼の作るラムは那覇でもベスト3に入るかなと思う。今日は次があったので食べたのはこれだけなんだけど、他にもいろいろと美味いものがいっぱいある。過去に食べたものからいくつかを紹介しておこう。これは2005年の10月28日に半月亭に行った時のもの。おすすめのサンダニエーレ産の極旨生ハム850円。ねっとしていて塩味もちょうどいい感じ。新サンマのポアレ1000円。サンマもこんな風に食べても美味いんだな。いつも頼むふんわりオムレツは、フォアグラもバルサミコソースだったので佐藤シェフがいつもとは違う風にアレンジしてくれた。どんな風だったのかは忘れた(^^;がちょうのフォアグラのブルスケッタは1枚900円。真ん中は、よく注文するアスパラと生ハムと半熟タマゴのスパゲッティー。今日の卵はちょっと固めだったけど、やっぱり美味いね。最後は久しぶりに食べたエスカルゴのゴルゴンゾーラ。ビールは今日開けたばかりのギネスの樽生にペールエールに、ヒューガルテン。expressで一度記事にしたのを以下に再掲載しておこう。半月亭の黒板に書かれた今日のお勧めの一皿。これは六白豚のポワレ。鹿児島産の黒豚だそうだ。シンプルな味付けで素材の美味さを引き出していてすごく美味い。食べたいけどお値段は1,800円と半月亭では一番高い。これは、生ハムとアスパラガスと半熟タマゴのスパゲッティー。これは定番で、ペペロンチーニとともに大好きな一皿でもある。ずわい蟹とホタテのムースをムニエルにしたもの。香ばしくて、噛みしめると味わい深くて優しい料理だ。生地が薄くてカリカリなマルゲリータと、ひよこ豆のペースト(チクピーのハモス)。いつもはある白レバーペーストが仕込中で残念だと思ったけど、逆にラッキーだったかも。焼きリンゴとブルーチーズのブリュスケッタとシンプルなポテトフライ。これがギネスにあうんだよね。ハインツのモルトビネガーとの相性もいい。自家製の天然酵母で作ったパンも味わい深い。このほかにも、半月亭には美味いメニューがいっぱいですよ。mixiな方はこのインデックスで「半月亭」で検索するとより多くの私の日記から情報を得ることができるよ。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。各地域の情報をここで一覧できます。南風原町に関しては、南風原タウン情報をご覧ください。(210)浦添市(269)那覇市(693)離島(粟国)(2)県外(24)●ショッピング(33)●料理(43)●その他(30)西原(0)中華(0)本(1)石垣島(11)Riologでは日々の徒然なことがご覧になれます。Expressもどうぞ。本・CD・DVD高値で買取いたします。2.0QRコードSeesaaブログ。