ヘルシーに作る、茄子のごま味噌炒め。ヘルシーに作る、茄子のごま味噌炒め。!油を吸収しやすい茄子。焼く前のひと手間で、油の吸収を抑えてヘルシーに炒めます。シニア広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。大さじ1作り方Point!はじめに塩をふっておくと茄子の油の吸収を抑えます。油を茄子にまぶしてから炒めること少ない油でも均一に炒めることができます。茄子に火がとおると一度吸った油がじわじわと出てくるので、そうなるくらいまで炒めてくださいね。茄子はヘタをとって乱切りにし、ボウルに入れて塩を全体にまぶし5分程置く。茄子のボウルに水を入れてさっと洗い流し、水気をしっかりときる。(またはキッチンペーパーでふく)ごま油を加えて混ぜる。フライパンを熱し、茄子を加えて炒める。(お好みで赤唐辛子を入れる)茄子がしんなりとし、油が少し出てきたらAを加えて炒め合わせる。(砂糖の量はお好みと味噌の塩分によって適宜調節してくださいね。15:50:34めぐみんさん。作っていただいてありがとうございます!茄子が美味しい季節になりましたね^^おべんとうにもぜひ♪こちらこそ。03:22ジャムおじさんさん。ありがとうございます^^揚げ茄子も美味しいですがたくさん食べれないこともありますよね。19:46油っこくなくあっさりしていてとても食べやすやすかったです。揚げなすなどもおいしいですが、油っこいのが苦手な私にピッタリなレシピです。感想をもっと見る(ログイン)このレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。