現在の閲覧者数:和製洋食ナポリタン風オムライス安いのに豪華に見える!ふしぎ会社の昼休みに1人200円でランチを作ってあげていたのですが、200円でここまで豪華なものが食べられるなんて!と絶賛されたオムライスのレシピを載せます。少々お好みによって追加あれば、タマネギ、ニンニクを炒めて加えてもスパイシーなものが好きな方はコショウ・ガラムマサラチーズ好きには粉チーズを振っても良いですね。トマトソースなのでバジルも合います。少量(カップ4分の1くらい)のお湯を沸かし、粉末コンソメを混ぜてコンソメスープを作ります。大さじ3杯くらいの市販パスタソースを加え、オリーブオイル・バターも少量加えて混ぜます。これでソースの完成です。温かいご飯に、残りの市販パスタソースを混ぜましょう。ご飯が冷めてると固まって混ぜにくいです。冷めていたら電子レンジでGO!オリーブオイルとバターをひいたフライパンでご飯を炒めます。お好みによっては、ここでニンニク・タマネギを炒めて混ぜても、スパイスを振っても良いです。ご飯を軽く炒めたら、大き目のお皿の真ん中に、高く盛り付けましょう。(箸で10往復程度)白身が残っているので、半熟にしたときに綺麗だし、卵のコシが残るから崩れにくいですよ。ご飯を炒めたフライパンを弱火にかけつつ、卵を流し入れましょう。混ぜつつ、弱火でじっくり加熱します。(慣れてきたら強火で一気に作れます)ここがポイント隅のほうから色が変わって焼けてくると思いますが、焼けた部分を真ん中へ押し戻して、焼けていない液状の部分を鍋肌に直接触れるように、鍋を傾けて流して、均一に火を通すと上手に半熟になります。卵を軽く混ぜながら加熱しつつ、フライパンを傾けて、隅のほうに卵を集めていきます。火はずっと弱火!がコツです熱くなりすぎたら、フライパンを火から離して温度を下げつつ温めましょう。卵の様子を良く見ながら、液状の部分を鍋肌に移動させて丁寧に加熱すると上手くいきます。慣れてくると強火でさっと同じような卵が作れるので、卵の固まり方を良く見ながら混ぜたり流したりして慣れていきましょう。上のほうがやや生に近い部分が残っている状態で火を止めて1分くらい休ませます。することで余熱で柔らかく火が通ります。卵の周りからヘラなどで持ち上げてフライパンの外へ移していって、卵をご飯の上に乗せます。裏返したりせずに、半熟の面が上のまま、スライドさせて乗せましょう。ここがポイント破けないように上手に乗せるには1卵を外側に滑り落とすように、フライパンを傾けて持ちます。2傾けたままのフライパンを持った手の手首あたりを、トントン叩くようにして、小刻みにフライパンを揺らすと、卵がそのまま滑っていきます。3卵の3分の1くらいをそうやってフライパンの外側へはみ出させます。4はみ出した部分をご飯の上に乗せて、フライパンのほうをどけていきます。卵が破れないようにするには、一旦冷ましても良いかもしれません。上手に全体を包むには卵を多めにしてもいいかもしれません。ソースをかけて完成!プランターからバジルをちぎってきて乗せてみました。日本国内への配送に適用されます。