geishaboy500マクロビオティックとは、玄米を主食とし、野菜や乾物、海草などを基本とした日本の伝統食をベースにした食事のことです。自然と調和をとりながら、健康的な暮らしを目指す食事法です。思想的な部分も多く、食事療法とは言えないところもあるのですが、今回はマクロビオティックの基本を紐解きながら、なぜ体を若返らせることができるのかも合わせてお伝えします。(いちぶつぜんたい)」とは、食材を丸ごと摂ることをいいます。穀物を精米しない(玄米で食べる)、野菜の皮をむかずに使う、根菜の葉なども食べる、小さい魚は骨ごと食べる、などで、丸ごと全体でバランスがとれているのだから、そのバランスのまま摂りましょう、という考え方です。言葉自体は仏教用語だそうです。栄養学的に見ても、野菜の皮や根菜の葉、魚の骨には、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富と言われています。捨てずに調理することでこれらの栄養素を補えるというわけです。この3種類の栄養素は不足しがちな栄養素で、アンチエイジング効果や便秘解消など、女性にうれしい効果をもたらす栄養素でもあります。(しんどふに)」とは、からだ(身)と土地(土)は不二(切り離せない)、という意味の仏教用語で、自分が住んでいる土地のものを食べることで、その土地の気候風土に合った身体になり、健康的に暮らせる、という考え方です。南国生まれの野菜や果物は、身体を冷やす効果があります。自然は土地土地に合った作物ができるように、うまくできているのですね。それに日本には伝統的な食事があります。豆腐や味噌などの大豆製品、そば、うどん、米などはその代表的なものです。和食はカロリーが低く、栄養価が高いので、ダイエットや消化のいい食事として有名ですよね。日本にはもともと、こんな素晴らしい食文化があったのです。マクロビオティックの基本理念その3「陰陽調和」マクロビオティックでは、すべてのものに「陰」と「陽」があるとされています。「陰」とは遠い・冷たい・静のイメージ、「陽」とは近い・暖かい・動のイメージ、です。このバランスがとれていることが大事という考え方です。食材の「陰」は上に向かって伸びる、身体を冷やす作用のあるもの、食材の「陽」は地中に向かって伸びる、身体を温める作用のあるものと考えられています。マクロビオティックでは極端に傾くのはよくないとされ、穀物や根菜、豆類がバランスが良いとされています。調理法にも陰陽があります。火をあまり通さないものは「陰」、じっくり煮込むものは「陽」といった感じです。他に「陰」の調理法として、時間をかけない、酢・砂糖・ハーブなど陰性の調味料を使う、野菜を小さく切るなどがあり、逆に「陽」の調理法は、時間をかける、味噌・醤油・塩などの陽性の調味料を使う、野菜を大きく切るなどがあります。サラダとカレーの組み合わせは、この陰陽の調和が摂れたメニューということになります。陰陽を考え過ぎる必要はないかと思いますが、要はバランスが大事ということです。体を若返らせるにも、極端にコラーゲンだけ摂る、とか、酵素ドリンクだけにする、とかはバランスが悪いということですね。精米された白米ではなく、種として生命力のある玄米を食べる。皮や葉などは捨てずに調理する。有機栽培や無農薬を選ぶこと。捨てるところがなくゴミにならないので地球にも優しい。肉の代わりに使用される植物性タンパク質。昆布と干し椎茸でとる。塩はミネラル豊富な自然塩。醤油や味噌は長期熟成で有機大豆を使用したもの。甘味料は米飴、甜菜糖、メープルシロップなど。された白砂糖は身体を冷やし、血糖値を急激に上げ身体に負担をかけるため避ける。身体を冷やすので避ける。基本的に消化などで余分な体内酵素を使ってしまう身体に負担がかかるもの、老化の原因となる活性酸素を発生させるものは避ける。マクロビオティックで体の中から若返る5つの基礎知識はいかがでしたか?マクロビオティックは難しく考えられがちな食事法ですが、ベースは私たちが一番よく口にする「日本食」です。昔の古き良き時代の日本の食事を、現代で再現させた食事法といえると思います。昔の日本人は、季節や旬を大事にしていませんでしたか?年相応ではありませんでしたか?太っている人は少なくありませんでしたか?ガンや糖尿病などの生活習慣病はありましたか?西洋化してしまった食生活は、病気を発生させ、日本人を老化させ、太らせてしまいました。体に欠かせない水分、あなたは何を飲んでいますか?それぞれお気に入りの飲み物があると思いますが、イチ押しはフルーツウォーターです。作り方は超シンプル!好みのフルーツをカットしてミネラルウォーターか炭酸水に入れるだけです。体調が良くなかったり、どうしても気分が上がらないのは、もしかしたら「ホルモンバランスの変化」のせいかもしれません。ホルモンバランスを崩してしまいがちです。今回は、ホルモンバランスを整えて、日々の体調を整える習慣をまとめてみました。アンチエイジングの基礎知識ダイエットや便秘の悩みを解決!腸内環境を整える5つのポイント腸は、毎日の食事の栄養を体に取り込み、その人の血液の質や体質を形づくる大切な器官です。腸内に入ってきた物質を良いか悪いかの判断をし、必要な栄養素だけ取り込みます。腸の状態、つまり腸内環境が悪くなってしまうと、体に悪い物質が排出されず、体に悪影響を及ぼします。アンチエイジングの敵シナモンが毛細血管の減少をくい止める!美肌と若さを守る6つの方法シナモンは、漢方薬では「桂皮(ケイヒ)」と呼ばれ、古くから生薬としても活用されてきました。血行を良くして冷えを改善したり、健胃作用などが知られていますが、最近では毛細血管の保護作用があるとして、美肌やアンチエイジングへの効果も期待されています。今回は、シナモンの効果で美肌と若さを守る方法についてお伝えします。糖化とは体内でタンパク質と余分な糖が結びつき、変性と劣化を経たうえで、老化物質を生成してしまうという反応です。「シリカ」は別名「ケイ素(珪素)」と言われ、土や砂、植物、水などに含まれる天然ミネラルです。人間の骨や皮膚などにも存在しており、コラーゲンの生成を助ける働きや、筋肉の老化を抑える働きがあり、アンチエイジングに有効なのです!今回はそんな...ダイエット美容とダイエットに効果的なプロテインのおすすめの摂り方プロテインを摂ると、アンチエイジングに欠かせない筋肉の合成や、ダイエットに効果的な脂肪の燃焼につながります。逆にプロテインが不足すると、老化が進み、太りやすい体質になってしまうこともあります。美容といえばビタミンやミネラルに意識が向きがちですが、実は、プロテインもとても大切な栄養素なのです。サプリポリフェノールが若さの秘密!サビない体を作る7つの効果ポリフェノールは多くの食材に含まれており、柑橘類やお茶、大豆などなど、植物の光合成に伴って生成される植物の苦みや渋み、色の成分となる化合物の総称で、自然界には5000種類以上存在するといわれています。渋みや苦みの強いものや色の濃いものには豊富に含まれており、とても強力な抗酸化力をもっています。