:20分以内コメントビーフンをゆでてもどし冷水にさらし、胃に優しいネバネバ食材とシャキシャキの香味野菜を混ぜ混ぜしてそうめん感覚でつるっといただきます。「スンチャンコチュジャン」入りの旨みたっぷり冷たいおだしをかけて。大さじ1作り方めんつゆに「スンチャンコチュジャン」を混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。ビーフンは表示通りにゆでてもどし冷水にさらして水気を切る。オクラとモロヘイヤは塩を入れた熱湯でさっとゆでて冷水にさらし水気を切り、食べやすい大きさに刻む。長芋は皮をむき7mmほどの角切りに、ミョウガと大葉は千切りにする。[2]をお皿に盛付け、[3]を彩りよくのせ、[1]を上からかけていただく。ポイントビタミン・ミネラルの宝庫モロヘイヤはゆでて刻むとネバネバの粘りが出ますがビタミンの損失を防ぐためにさっとゆでることがポイント。