photogallery滋賀県の高島市や安曇川流域の風景、グルメ情報、文化、flyfishingでの釣果等を紹介していきます。寒さが厳しくなると、暖かい粕汁が恋しくなる。不老泉の酒粕は天秤で絞られている。機械で絞るとは違って、絞りきれないお酒が結構残ってるのでお味も良く、風味も格別である。粕汁だけでなく、甘酒にしたり、こんがり焼いて砂糖醤油でも頂きたい一品であります。前出のかもす屋プレートランチに付いたデザート。フルーティーな生酒の香りがほのかに漂う一品てした。2018年2月、残念ながらかもす家は閉店しました。2018年2月、残念ながらかもす家は閉店しました。河原町三条を西に入った商店街に、滋賀県高島市のアンテナショップ「かもす屋」がオーブンした。「かもす」とは「醸す」の事で、高島で盛んな発酵食品中心の物産を数多く取り扱っている。中でもお酒の品ぞろいはすばらしく、高島に行かないと入手出来なかったお酒が所狭しと並んでいる。その場で試飲が出来るセットメニューも販売されているが、お店の人に気になる銘柄を告げれば試飲させてくれます。2階はちょっとしたレストランになっており、お昼時にはランチメニューが用意されている。言うまでもなく高島の食材がふんだんに使われているのだが、これにデザートが付いて1,000円とは思えないおいしさである。CrestaProject.。