最近、ほぼ日刊イトイ新聞で「キャベツ鍋」というキーワードでの検索がとても増えてるんだそうです。(このページの中ほどに書いてあります)基本的に蒸し野菜と一緒で、とっても簡単そう。下ごしらえ■キャベツは4つにくし切りにして、芯を切り落とします。■椎茸はいしづきをとって、4等分にします。しめじは小房に分けます。■ニンジンは輪切りにします。■豚バラ肉は3等分します。■豆腐は3センチ角に切ります。鍋に濡れ布巾で拭いた昆布をしき、水を入れます。(1)の鍋にキャベツを並べてその上に豚肉をのせていきます。他の野菜は空いたところに入れます。上から酒をふりかけて、蓋をして中火にかけます。キャベツが全体的にしんなりとしてきたら、豆腐を加えて更に1分間加熱して出来上がりです。ひとことメモ■ポン酢で食べても、岩塩にごま油を混ぜたたれで食べても何でもお好みでどうぞ。薬味などを色々と用意しておくと、飽きずにたくさん食べられますよー。■豚肉をキャベツの上に並べるのがコツ。お肉の旨味がキャベツに移って美味しくなります!(≧▽≦)■締めは雑炊でもうどんでも美味しいと思います。うちは雑炊にしましたー。昆布だしとお肉や野菜の旨味がたっぷりなので、お醤油と塩は少しだけしか足さなくてOKです。これは是非とも土鍋で作って欲しいなー。味もよくなるし、雰囲気もあったかくていいですよね。簡単で安くて美味しくて、締めの雑炊も楽しめて。́ロ`;こんなに美味しいなら週に2回はキャベツ鍋にしたくなっちゃいそうです。PM★edoさんへこんにちはー♪そうそう!冬はやっぱり鍋ですよね〜。このキャベツのお鍋はホントに簡単なのです。AM★みえこさんへこんばんは♪キャベツと豚バラのミルフィーユ、美味しいですよね!大好きです。白菜共々大活躍してくれそうですよね!!ところで、すき焼きにキャベツって初耳でした〜。うちは白菜だったんですよー。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学3年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.▼スパイス大使レシピブログの2013年度〜2017年度スパイス大使をさせて頂いてます。スパイスブログ認定スパイス大使2017詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。