]ピュアで美味しいワインをnoisyがご紹介します。自然派、ブルゴーニュ、イタリアワイン好きな方は是非ご来訪ください。NOISY'SNOISY'Sについての情報を公開しているページです。!ソムリエナイフは必需品です..。これが無ければ..ワインにありつけない..最後は記念にエチケットを取っておこう!マグナムタイプもあります。グラス拭きの優れもの..。毛羽立ちが少なく、仕上がりが綺麗です。ワインセーバーEpivacお馴染みですね。残ったワインの品質を守る「空気抜き器」です。情報暗号化通信し、情報漏洩から保護しています。ご興味が御座いましたら・・よろしくお願いいたします。・・どうしようもなくしょうもない、手の施しようの無い内容が多いですが、気が向いたらフォローしてやってくださいね。RWGの徳さん、アルXXロのせんむとか・・結構性格が出るもんです。https://twitter.com/noisywineヨハネス・ツィリンガー、本当に最後になりました。美味しいロゼも少量だけ出て来ましたので、是非高目の温度でお楽しみください。新しい世界が見えると思います。店ではマストなアイテム、トロ=ボーのブルゴーニュ・ブラン2014年の、予備分を販売します。早めに飲んでもややタイトですが、トロ=ボーらしいミネラリティで美味しく飲めますし、10年寝かせればコルシャルと区別がつかない・・と思います。ShinMem_Now_2.shtml#14326今回の目玉は、圧巻とも言える凄いワインになりました、ド・シャソルネイ、フレデリック・コサールの2017年ものをご紹介します。以前のようにすべての銘柄を開けられはしませんでしたが、7割は行けたかと思います。そのうえでエキスの凝縮度、ピュアさ、ナチュラルさが物凄いです!特に赤は上3つが・・飲まれたら滅茶苦茶安いと思われるはずです。いつものように、白は万全に旨いです。マセラシオンしたキュヴェは合わない方もいらっしゃるかもしれませんのでご注意ください。あまりに少ないので・・お早めにご検討くださいませ。ShinMem_Now_3.shtml#14351ボルドーからは美味しい右岸、ラ・トゥール・デュ・パンの2007年をリーズナブルにご案内させていただきます。右岸のメルロ主体なんですが、2007年ものはちょっと左岸のニュアンスも感じられます。ShinMem_Now_1.shtml#14329その他にも美味しいデイリーを沢山・・レアなワインも追加しています。在庫調整・追加などした上でご紹介しています。新着を全部見ないと泣きが入るかも!是非ご覧くださいませ。ほとんどの方が知らないポムロールのシャトーをご紹介します。メルロにおいて優れたポテンシャルを示す限られた土地のポムロールにおいては、力の無い造り手は淘汰されつくされていて、もう新たなシャトーは出て来ないんじゃないかとさえ囁かれていましたが、まだ残っていたんですね。「ずいぶん高くなっちゃったなぁ・・」と、ポートフォリオから外していましたら、いつの間にかオーナーも代わり、価格もさらに上昇・・もう手の届かないような存在になってしまいました。難しいですよね・・ワインは。今回評判が良いと言うので飲んでみましたら、ちょっとラ・ヴィオレット(昔の・・ね)を彷彿とさせるような、ムンムンとした果皮が濃密なメルロがバランス良く出迎えてくれました。『グレート・ランキング・ボルドーワイン2009年版』にてポムロールNo2に格付けされた新星シャトー・ピエレムは近年急速に評価を高めているポムロールの新星シャトーです。2000年に醸造所と畑の大規模な改修に着手。醸造所は最新の醸造所に改修され、ワインの品質を最適化し、テロワールの個性を最も良く表現する最新の機能を完備しています。『グレート・ランキング・ボルドーワイン』という新たなボルドーワイン格付けの2009年版において、ペトリュスを抜いて見事ポムロールNo2に格付けされたことで更なる注目を集めることになりました。ピエレムは、高額なポムロールの中でも、極めてコストパフォーマンスが高く、お手頃であることが特に評価されています。ピエレムは、ルパンとほぼ同じ1.8ヘクタールの小さな畑で、生産量も8千本という少なさです。このため、手頃な価格にかかわらず、殆ど流通しておりません。シャトー・ピエレムでは、オーセンティックな個性を備えたテロワールへの忠実な奉仕と、職人的気質による仕事への取組みを哲学として、情熱を持ってワイン造りに取り組んでいます。:ハンドピッキング栽培:リュット・レゾネ醗酵:温度調整機能付ステンレスタンク使用。4~5週間のマセラシオン。品種:メルロー100%温度管理機能付きのステンレスタンクで発酵。果皮浸漬の期間は約30日。マロラクテイック発酵は1/2がバリック、1/2がタンクで行われる。その後、新樽100%で18ヶ月熟成。収穫の2年後の夏に瓶詰め。年間平均生産量8500本。ブドウの品質とドメーヌのテロワール独自の個性をワインに反映させるために、ブドウに自然に付着している野生酵母のみで醸造を行います。ルモンタージュ、デレスタージュ、ピジャージュなどの作業は全て手作業で行います。(外税)【重量感もバッチリです!メルロの分厚い粘性有る味わい!かなり良いです!】2~3区画も東に行くとサンテミリオンに入ると言うロケーションにあるポムロールのシャトーです。元々はシャトー・グラン・シロン・ガバショと言う名前でしたが2000年にシャトー・ピエレムと改名し、元のシャトー・グラン・シロン・ガバショはセカンドワインのネームになっています。名前を改めたと言うよりもスペシャル・キュヴェを造った・・ような感じを漂わせたいのかな・・と理解しています。元のシャトー名だとせっかくリファインしても中々、目を付けて貰えない・・と言うことでしょうか。期待を込めてテイスティングしてみました。抜栓直後より深いメルロの、黒赤い果実と滅茶美しい土のアロマが「むわ~っ」と漂って来ます。言う感じはむしろ、ポムロールで珍しい感じに思いますが、カスティヨン辺りの新興シャトーには感じることも有ります。ポムロールのワインと言える上質さで、如何に衛星地区のワインが頑張ったところで、この質感は出せないんじゃないかと思います。ミネラリティに関して、余り言及しない場合が多いんですが、このピエレムは、その滅茶美しい土や粘土のニュアンスの中に、かなりのパーセンテージのしっかりした石灰系ミネラル感が感じられます。ボディを感じる時、その厚いミネラリティが同時に感じられ、タンニンだけに寄っかかりがちなボルドーワインとは異質な感じです。出来の良いポムロールのワインはミネラリティは豊富ですけどね。タンニンの質も甘く柔らかです。好みと言うか、飲みたいな・・と思うのかもしれませんね。果実感も非常にしっかり有り、果皮のニュアンスが非常に濃いです。甘味はほぼ無く、残糖で飲ませるワインでも在りません。ゴージャスで有り、しかししつこく無く、要素をビシバシ感じさせてくれる、かなり旨いメルロに仕上がっています。2011年はポムロールはさほどでは無い・・普通なヴィンテージでは有りますが、しかし、この「ピエレム」にとっては、10年掛けて努力してきたことが報われたヴィンテージになったようで、例えば、ヘヴィーなファンの多いベルギーの雑誌、ヴィノ・マガジンでエクセレント・ワインに選ばれています。色合いもまさにポムロール的な彩色で美しいですよね。今飲んでもこの美味しさは見つけやすく、さらに20年持つでしょう。良い仕上がりかと思います。生産は8000本程度ですから、入手は難しいでしょう。これからも楽しみなシャトーです。.新着メンバー価格の商品は通常商品と送料サービス体系が異なりますのでご注意下さい。■新着情報メールサービスメンバーページより以下のアイテムは現在有効な新着情報メールサービスのページです。ご注文にはメンバー登録が必要です。送料サービス体系が通常商品の場合と異なります。新着情報インデックスページの注意事項をご覧下さるようお願いします。97Points(アドヴォケイト。96Points(アドヴォケイト。97Points(アドヴォケイト。96Points(アドヴォケイト。前ですがラ・クラルテ・ド・オー=ブリオン・ブランを極少量ですがご紹介させていただきました。達の時代には当たり前だったことが、徐々に陳腐化しつつ有ります。【ラ・トゥール・デュ・パンの2作目!やや軽快に仕上がるヴィンテージですが、現状はカベルネ・フランの頑張りで左岸ぽくも感じます。何度かご紹介させていただいているラ・トゥール・デュ・パン、サンテミリオン・グラン・クリュです。昨年、2018年の11月にも、かなり良い出来だった2008年をご紹介させていただきました。珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。今回は熟成バージョンです。珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。今回は熟成バージョンです。【この黄金色の強い艶かしい色合いを見てください!】ソーテルヌの秀逸な貴腐ワインを、ただ甘いワインだと思っていないでしょうか。【この黄金色の強い艶かしい色合いを見てください!】ソーテルヌの秀逸な貴腐ワインを、ただ甘いワインだと思っていないでしょうか。【この黄金色の強い艶かしい色合いを見てください!】ソーテルヌの秀逸な貴腐ワインを、ただ甘いワインだと思っていないでしょうか。【この黄金色の強い艶かしい色合いを見てください!今回は非常に安いです!】ソーテルヌの秀逸な貴腐ワインを、ただ甘いワインだと思っていないでしょうか。飲んでいないので飛ばします・・・。ご興味のある方にお薦めします。【とても良く出来ているメルロです!】ポムロールの堅実に優しい・・豊かな味わいの、しかもとてもリーズナブルなワイン、ボー・ソレイユです。メルローですが、少しだけカベルネ・ソーヴィニヨンが入る余地が有ります。珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。今回は熟成バージョンです。珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。今回は熟成バージョンです。珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。今回は熟成バージョンです。珍しい、クリュ・ブルジョワ・クラスのワインをご紹介します。今回は熟成バージョンです。Segur」と、真ん中に有ったはずの「-」(ハイフン)がいつの間にか無くなってしまっています。Segur」と、真ん中に有ったはずの「-」(ハイフン)がいつの間にか無くなってしまっています。Segur」と、真ん中に有ったはずの「-」(ハイフン)がいつの間にか無くなってしまっています。左の写真をご覧ください。3本とも同じでして、このカルボニュー1996年です。【液量パンパンで漏れは無さそうです。参考にさせていただいてます。販売価格とか、評価とか、様々な情報が掲載されています。左の写真をご覧ください。3本とも同じでして、このカルボニュー1996年です。Colorとさせていただきました。言う評価ですから、アドヴォケイトを信じるなら正に飲み頃に入った最高評価のセルタン・ド・メイと言うことになろうかと思います。【これは美味しい!ドライなサンテミリオンが熟して甘いブケを放出!しかもリーズナブルです!】とてもリーズナブルなサンテミリオンG.C.です。Saluces」の文字が無くなっちゃってますよね。Saluces」の文字が無くなっちゃってますよね。Saluces」の文字が無くなっちゃってますよね。現在も新着ページに掲載している・・つまり売り切れていない訳です・・、1996年シャトー・カルボニュー・ブランにも言えることですが、意外なほどに「若さ、フレッシュさ」を感じてしまいます。