Blattのブログです。2020年1月17日金曜日パンとお菓子あります。パンとお菓子まだたくさんあります。たい焼きも!よろしければ!お待ちしています。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。14:32黒ごまBlattの定番ペーストのごまきなこに黒ごまバージョンができました。歯にはさまったらいけないというくらいの理由で、今までは白ごまでしか作って来なかったのですが、「黒ごまのはないの?」というお客さまの一言で試しに作ってみたところ、白ごまと黒ごまでは思った以上に違う味になりました。黒ごまの方が香りが強くてより「ごま」を感じられるように思います。(作りながら隠し味にお醤油をひとたらししたくてたまらなかったです。今回は思いとどまりました。)白ごまの方はまろやかで、これはこれでやっぱりおいしいです。息子は目新しい黒ごまのが気に入っているようです。黒ごまのほうが倍ほど値段が高かったので、販売価格が白ごまより少し高いです。黒い色の分、ちょっとだけ栄養価も高いらしいです。よろしければお試しいただけたらうれしいです。珍しく瓶詰めが4種類もあったので並べてみました。自然の色だからか、並んでいる姿もきれいだなと思いました。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。日曜日に、ケーキ屋さんで。茂原街道沿い、長柄町皿木にあるケーキやさん、パティシェールナオさんにパンを置いていただけることになりました。今月は19日の日曜日です。大人もおいしい洗練されたケーキが並ぶお店です。家事と育児で終わってしまった休日の夜に、おいしいケーキを食べる幸せってありますよね。大人女子の心を満足させるおいしいケーキやさんです。(男子もこどもたちも満足すると思います。)そんなお店にパンを並べさせていただけてとてもうれしいです。日曜日に開店できないBlattのパンを日曜日に置いてもらえるのもうれしい。お近くの方は是非のぞいていただけたらと思います。(当日のケーキのラインナップは写真と変わることがあります。今週のラインナップ「豆を食べよう」がBlattの一つのテーマみたいなものでもあったりします。体にいいし、おいしいし。それに、家畜を育てるより環境にかかる負荷がはるかに少ないです。水で戻してじっくり煮たり茹でたり、少し手間がかかる豆を気軽に食べられたらいいなと思って、スープやサンドイッチに使っています。今週はお豆たっぷりのミートソースを作りました。大豆、ひよこ豆、金時豆がそれぞれとろりほっこりとおいしいヘルシーなミートソースです。(ひき肉も入っています。)チーズと一緒にグリルパンでグリルします。今週のスープは、しょいかーごで見つけた大きなカリフラワーと立派なポロねぎで冬らしい白いポタージュを作ります。ポロねぎは、リーキとかポワローとか呼ばれる西洋のねぎです。ラグビーワールドカップで、ウェールズの象徴としても有名になったのかな?トロリと日本のねぎよりも甘くなります。冬をおいしく楽しみましょう!1月16日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパンくるみと果実のライ麦パン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉80%のパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルチョコチップマフィンアップルシナモンマフィンアールグレイクリームチーズマフィン豆乳とおからのスコーン黒糖くるみスコーンジャスミンティースコーンかぼちゃレーズンスコーンたい焼きスパイスココアくるみケーキ豆入りミートソースとチーズのグリルサンドサンドハムチーズサンドあんことクリームチーズのサンドカリフラワーとポロねぎのポタージュ1月17日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンイングリッシュマフィン全粒粉25%のパンいちじくクリームチーズパンあんずチョコパンくるみと果実のパンライ麦50%のパン全粒粉80%のパンオートミールひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルシナモンチョコチップマフィン焼きいもクリームチーズマフィンココアバナナマフィン豆乳とおからのスコーン黒糖バナナスコーンほうじ茶スコーンくるみレーズンスコーンたい焼きスパイスココアくるみケーキ豆入りミートソースとチーズのグリルサンドハムチーズサンドあんことクリームチーズのサンドカリフラワーとポロねぎのポタージュ1月18日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンプチバゲットベーグルライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパンくるみと果実のパン雑穀入りライ麦黒パンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン全粒粉80%のパンベルギーワッフルココアチョコチップマフィンあんこクリームチーズマフィン黒糖バナナマフィン豆乳とおからのスコーン紫いもスコーンいちじくくるみスコーンオートミールチョコスコーン(New!)たい焼きスパイスココアくるみケーキ豆入りミートソースとチーズのグリルサンドハムチーズサンドあんことクリームチーズのサンドカリフラワーとポロねぎのポタージュラインナップは都合により変更になる場合があります。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。今週のラインナップ今年もいつも通りを大切に、こつこつとお店を開いていきたいと思います。お休みの間に、りんごをたくさん仕入れました。シナモンとレーズンと合わせたジャムを作りました。Blattの冬の定番ジャムです。シナモンはインフルエンザの予防にもなると聞いてから、たっぷりこのジャムをパンにのせて食べるようになりました。お砂糖はかなり控えめに、代わりにレーズンで甘味のアクセントを。全体的にはレモンを効かせて甘酸っぱく。これのおかげかはわかりませんが、一応、家族一同インフルエンザには何年もかかっていません。ちなみに、息子はこのジャムとごまきなことあんこの全部のせトーストが好きです。今年もシナモンパワーで乗りきりたいです。1月9日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンプチバゲットライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパンくるみと果実のライ麦パン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉80%のパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルたい焼きほうじ茶あんこマフィンチョコバナナマフィン焼きいもクリームチーズマフィン豆乳とおからのスコーンいちじくくるみスコーン紫いもスコーンジャスミンティースコーンアップルパイカラメルりんごケーキたまごサンドハムチーズサンドあんことクリームチーズのサンドクリームチーズはちみつナッツサンド豆のミネストローネ1月10日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンイングリッシュマフィン全粒粉25%のパンいちじくクリームチーズパンあんずチョコパンくるみと果実のパンライ麦50%のパン全粒粉80%のパンオートミールひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンベルギーワッフルたい焼きチョコチップマフィンブルーベリークリームチーズマフィンココアバナナマフィン豆乳とおからのスコーンかぼちゃスコーンりんごスコーン黒糖くるみスコーンカラメルりんごケーキたまごサンドハムチーズサンドあんことクリームチーズのサンドクリームチーズはちみつナッツサンド豆のミネストローネ1月11日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食パンまるパンプチバゲットベーグルライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパンくるみと果実のパン雑穀入りライ麦黒パンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン全粒粉80%のパンベルギーワッフルたい焼きコーヒーチョコチップマフィンバナナクリームチーズマフィンほうじ茶あんこマフィン豆乳とおからのスコーンゆずスコーン紫いもスコーンビターチョコスコーンカラメルりんごケーキたまごサンドハムチーズサンドあんことクリームチーズのサンドクリームチーズはちみつナッツサンド豆のミネストローネラインナップは都合により変更になる場合があります。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。