(年末年始販売店)|美味お取り寄せ。卒業し、その後、先代と共に技術を磨き、特に牛肉を熟成させる技は群を抜き、ひと味、ふた味も旨みを増したものから店頭に並べております。地元では‘盆と正月は古里の肉で!’と言われるくらいお客様に永く愛されて成長してまいりました。取扱う店として更なる安心と品質をお届けできると自負しております。店頭のお肉にはその牛を種付けから出荷まで手がけた生産者の顔写真を添えてお出ししており地元のお客様はもちろん、お起きの方面よりこの「こだわり」にお褒めの評価をいただき、「生産者を表示して飛騨牛を販売する専門店」として各種取材を受けております。人様のお顔を店頭で表示させていただいて販売する以上、責任を持って常に最高の品質の作品(こだわりの飛騨牛)を取扱っております。何よりお客様の好み、四季のお料理に合わせて素材の質を最大限にいかせるよう部位の選別からカット・スライスまでとことん追及しております。現在飛騨牛の全国発送のお店として県外にも幅広く市場を広げお客様を増やしております。そのほとんどがリピータの方々です。卸売りの部門では地元の旅館や料理店はもちろんのこと、今年は東京方面では某有名ホテルのレストランや企業の迎賓館の厨房への納入も実現し、とても好評を戴いております。おいしさを実感していただけるように古里精肉店スタッフ一同努力していく所存です。価格帯から探す1万円以上5000円以上4000円台3000円台2000円台2000。