岐阜県のほぼ真ん中に位置するこちらの地域で作られている、内堀醸造の発酵調味料「フルーツビネガー」をご紹介します。いう、岐阜県でも西寄りに位置する地域に住んでいます。先日、内堀醸造の本社工場がある八百津町に、小旅行に行ってきました。同じ岐阜県内でも、自宅から八百津町までは1時間半ほど。山と川に囲まれた自然豊かな町です。日本の棚田百選の一つである「上代田棚田」や土木技術の礎となった「丸山ダム」をみながら、のんびりと静かに流れる時間に身をまかせて、ゆったりとした休日を楽しみました。前まではお料理で使うことはありませんでした。フルーツビネガーとは、果実由来のお酢です。疲労回復や冷え性対策にも効果があります。お食事と一緒に摂ることで、血糖値の急上昇を防ぐこともできます。一般的なお酢と違い、ツンとした酸っぱいにおいが少ないので、お酢が苦手な方にも好まれる調味料です。フルーツの甘さと、まろやかな黒酢の両方を味わえます。方〉1フードプロセッサーにトマト、赤パプリカ、玉ねぎを入れ、滑らかになるまで撹拌(かくはん)する。2ボウルに1を移し、豆乳、フルーツビネガー、塩麹を入れよく混ぜる。3器に盛り、イタリアンパセリ、オリーブオイル、黒胡椒をトッピングする。冷蔵庫で1時間ほど冷やしてもおいしいです。ガスパチョは、スペイン、ポルトガル料理の冷製スープ。今年も例年に負けない暑い夏なので、ほてった身体にぴったりの一品です。器は岐阜県の美濃焼を使用しました。1300年以上の長い歴史と伝統に支えられた美濃焼は、日本一の生産数を誇り、日常生活にもすっかり馴染みのあるものです。白い粉引とブルーのコントラストは、美濃焼らしい多種多様な風合いを織りなします。黒酢と果実の酢」http://www.uchibori.com/自社で発酵したりんご酢、ぶどう酢、旨みのある黒酢に果汁を加え、フルーティーな味わいが楽しめます。他にもさまざまな種類のフルーツビネガーがあるので、好きな味をぜひ見つけてみてください。翔子インナービューティープランナーアトピー性皮膚炎と低血糖症に悩み、食について勉強していたときにインナービューティーに出会う。食事を見直したことで、現在アトピー性皮膚炎はほぼ完治し、低血糖症にもほぼ悩まなくなる。岐阜県と愛知県でインナービューティーの料理教室やロースイーツ等のレッスンを行っている。あおいインナービューティープランナー(社)日本インナービューティーダイエット協会理事長インナービューティープランナー、管理栄養士として、女性が内側から美しくなるための食事を発信している。綺麗に痩せる生徒が続出している。jewel(大阪)opal(愛知)を主宰。書籍は累計27万部を突破。時短でヘアケア&男をあげる頭皮の香水。軽やかな足元で初夏のお出かけがより楽しく、快適に。医学博士が監修した高機能コンフォートシューズ『トパーズモア』お取り寄せ(その他)東京2019年5月31日チーズと和の発酵が融合。食品の廃棄ロスに取り組む、パンのお取り寄せ。ACCOUNTSfacebookTwitterInstagramでハッシュタグ「#お取り寄せ手帖」で検索。