公開|グルメプレス編集部プレスリリースケンミン食品株式会社のプレスリリース11月17日・18日神戸市南京町にて、被災地連携を図るイベント「食べる!遊ぶ!復興支援する!!気仙沼出張屋台村@南京町広場」を開催。南京町広場で復活させ、気仙沼と中華街南京町の魅力を同時に発信する公民連携による復興事業。YUNYUN」では、特級厨師の認定を持つ総料理長汪が監修した「香ばしメカジキの焼ビーフン」を期間限定発売。神戸南京町YUNYUN」で、1月17日・18日神戸市南京町にて開催される復興支援のためのイベント「食べる!遊ぶ!復興支援する!!気仙沼出張屋台村@南京町広場」事業に合わせ、「香ばしメカジキの焼ビーフン」を期間限定発売いたします。企画・運営を行ない、復興庁などの後援のもと、公民連携による復興事業となります。イベントブースの他に、南京町加盟の6店舗が気仙沼名物メカジキを使ったコラボ料理を提供し、気仙沼の特産品であるメカジキの認知度向上を図り、連携した復興支援をしてまいります。「香ばしメカジキの焼ビーフン」を期間限定で提供いたします(税込400円)。メカジキの身を細かく切り、醤油の香りをふくませながら、じっくり香ばしく炒め上げたメカジキのそぼろを、看板メニュー「焼ビーフン」にトッピングしました。口の中で噛むほどに広がるメカジキの香りと旨味をお楽しみいただける一品です。お召し上がりください。気仙沼はメカジキの漁獲量日本一、長く突きだした吻(ふん)が印象的なメカジキ科の魚で地元気仙沼では身近で特別な海の味覚。関西では流通されることが少なく、関東ではスーパーに並ぶなどなじみがある。カジキマグロとして販売されることもあるが、分類学的にはマグロとは違う種である。■□ケンミン食品初のアンテナショップとして、1985年南京町にオープン、2017年にビーフンと焼小籠包の専門店としてリニューアル。1日5,000個焼き上げる焼小籠包の人気店。□■ケンミンの焼ビーフンで知られる1950年神戸創業のビーフンメーカー。国内ビーフン市場の約60%のシェアをもつ。現在はビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。グルテンフリーがトレンドの欧米でも親しまれている。福建省の華僑飯店副料理長を経て、1994年ケンミン食品入社。2店舗と、「YUNYUN」の総料理長を務め、ケンミン食品の商品開発の監修にも携わる。2020年1月23日(木)朝10時オープン!きのこのホクトがプレゼントキャンペーン「日本の魅力再発見」を開催中!“10万円分の旅行券”が5組10名様に。“日本人の技と心が生んだ感動の品”が合計500名様に当たります!きのこのホクトが「エンジョイ!スポーツキャンペーン」を開催中!大迫力の“65V型テレビ”が3名様に。そのほかスポーツ・アクティブレジャーをもっと楽しく充実させる豪華グッズが合計600名様に当たる!行列必至の大人気店「AUDREY」を手掛けた会社の新ブランド!「Sabrina(サブリナ)」は世界中のバターの中から厳選したフランス産バターが薫るバター菓子専門店。新潟の希少な地酒を《毎月・定額》でお届け。ファーストリゾート』2019年10月1日に誕生。「はし田たい吉」、2号店が1月20日(月)神田にオープン!今年も可愛い!バレンタイン限定商品は売り切れ必至。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。