guidefoodinformationmedia季節の美味しさ便り/冬の山形野菜2018.12.04冬の便りが入りました。紅くるりというだいこん辛味と香りが秀逸です。甘みが増してきました。庄内赤ネギと下仁田ネギのハイブリッドねばりがとても出ています。このねばりは多糖類の複合物で、フラクトース、グルコースなどの糖類が含まれています。甘味、旨味の素なのです。さあ、どんなお料理に変身するか・・・ぜひお楽しみに!季節の美味しさを楽しみに、ぜひお越しください。お待ち申し上げております。STORIESENGLISHCHINESECLOSEENGLISHCHINESEBOOKING0238-43-6111MENU。