伊東家の食卓の裏技簡単レシピ伊東家の食卓で放送された裏技クッキングや簡単なレシピを紹介。・しょう油....適量1.冷やごはんをレンジで温める。2.1にサラダ油を入れ、混ぜる。3.フライパンに2を入れ、約30秒炒める。4.溶き卵を加え、炒める。5.お好みの具を加え、炒める。6.塩、こしょう、しょう油を加え、混ぜて完成。美味しいチャーハンを作ることができます。・水..........100cc1.フライパンにサラダ油、マーガリンを入れて溶かす。2.餃子を入れて中火にし、焼き色が付くまで焼く。3.水を加えてフタをし、蒸し焼きにする。4.水気が無くなったらフタを取り、強火で焼いて完成。弾力が出るため中の水分が逃げにくくなり、ジューシーな餃子に焼きあがります。・おろししょうが..小さじ1・ごま油..........大さじ11.白菜、にらをみじん切りにする。2.白菜に塩を加えて混ぜ、約10分置いておく。3.白菜をふきんに包み、絞って水気を切る。4.ボウルに豚ひき肉、塩、しょうゆ、酒、こしょうを入れ、混ぜる。6.5にごま油を加え、さらに混ぜる。7.6を約30分冷蔵庫に入れておく。8.ボウルに小麦粉、片栗粉を入れ、軽く混ぜる。9.7を適当な大きさに丸める。10.9を8に入れ、余分な粉を落とし、網じゃくしに乗せ、水にくぐらせる。11.ふきんで軽く水を切り、再度粉と水につける。12.好きな形に整える。13.フライパンに油をひき、中火で焼く。14.焼き目がついたら餃子の高さの1/3まで湯を入れる。15.沸騰したらフタをする。16.湯がなくなったら、油を回しかけて完成。※片栗粉と小麦粉を混ぜる際、カレー粉(大さじ1)や抹茶(小さじ2)を加えると、一味違う餃子が作れます。く前の状態で冷凍保存することも可能。食パン......適量シュウマイ..適量1.食パンの耳を取り、霧吹きで全体を湿らせる。2.シュウマイを1の真ん中に置き、食パンの四隅を合わせ、丸める。3.2をアルミホイルに包み、5分間オーブントースターで焼いて完成。・豚ひき肉........100g・長ネギ...........40g・上白糖..........小さじ1・中華だし(顆粒)..小さじ1・片栗粉..........小さじ1・酒..............小さじ1・醤油............小さじ1・ゴマ油..........小さじ11.長ネギをみじん切りにし、ボウルに具の材料を全て入れ、粘りが出るまで手でかき混ぜる。3.2に牛乳とマヨネーズを入れる。指でかき混ぜ、まとまったら手の平で生地が手に付かなくなるまでこねる。4.3の生地を8等分し、丸めてから薄く伸ばす。5.生地に具をのせ、包む。強火で約10分蒸して完成。約5分間水につけておく。2.1を多めの水で型崩れするまで茹でる。3.2を熱いうちにボウルに移し、片栗粉と小麦粉を加え、素早く潰しながら混ぜる。5.むきエビを細かくきざみ、具の材料を全て入れて混ぜる。6.5を皮で餃子のように包み、約7〜8分間蒸して完成。・お好みの具(シューマイ、ハンバーク、エビチリ、あんこ、チーズ、チョコなど)1.生パン粉に牛乳を入れてかき混ぜ、生地を作る。2.ラップの上に生地を敷き、ラップごと具を包む。3.ラップをねじり、ラップ上部に穴を4ヶ所あける。4.500Wレンジで2分加熱して完成。伊東家の食卓料理」のTOPに戻るSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。