根菜やきのこ、豚肉など、体を中からキレイにしてくれる食材を使った餡が主役の豆腐ステーキ。豆腐にも良質なたんぱく質がたっぷり含まれ、栄養バランスは満点。食べてキレイになりたい人へ。1作り方カラダ潤う!具だくさん豆腐ステーキ1【下準備】豆腐はキッチンペーパーに包みザルに並べて少し置き、水けを少々切る。豚肉は4cm長さの千切りにする。えのきは石づきをとり、半分の長さにカットしてほぐす。にんじん、かぶは皮をむき、えのきと同じくらいの千切りにする。2Aを混ぜあわせて調味料をつくる。3豚肉とBをあわせ、下味を付ける。4フライパンにサラダ油大さじ1を入れ加熱する。3を入れ中火で炒める。肉が白くなったらえのき、にんじん、かぶを加える。油が全体になじむまで炒め、2の調味料を加えさらに中火で煮詰める。とろみがでたら火からおろす。5豆腐を4等分に切り、バットなどに入れたしょうゆに全面をくぐらせる。まんべんなく小麦粉をふり、余分な粉をはたく。6フライパンにサラダ油大さじ1を入れ加熱し5を焼く。焼き目がつくいたら返し、両面を同じように焼く。器に盛り、4をたっぷりかけて完成。「食と健康」をテーマに身近な食材を使った薬膳レシピを提案している。メープルマーマレードソース添え栗と塩豚のポットロースト関連特集・記事カラダ潤う!具だくさん豆腐ステーキ【美活レシピ】秋の不調を癒す「漢方おかず」10選2016/10/26日に日に寒くなる秋。手足が冷えたり、喉がいがらっぽかったり......。寒い季節ならではの不...【今日のひとしな】やっぱりヘルシー!豆腐&豆乳のアレンジレシピ10選2017/01/16美容食材としてはもう定番!「豆腐」。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。