Thu潤んだアスファルト、久し振りの雨。寒いけれど、グレーの空は懐かしい。こんな日は、コーヒーで時を暖めるよりも、ショコラショーでマインドフルネスを広げたい。アンリ・ルルーのチョコレート。そんな前の話?とお思いでしょうが、何せ今年もバレンタインの季節到来。チョコホリックのわたしにも、優しい気遣いのお土産サンクス。アンリ・ルルーを知らなかったので、ググってみたら、なんとヨックモックが販売!それを伝えたら、メジャーな名に肩を落としていたっけ(^_^;)スイスでショコラを学び、パティシエ一家の家業を継ぐも、結婚後、妻の故郷でショコラとアイスクリームの店、『アンリ・ルルー』を開く。(C.B.S)キャラメル・ブール・サレ今でこそ、塩を使ったスイーツは珍しくはないけれど、当時フランスでは画期的なスイーツと評判になり、ショコラティエ・エ・キャラメリエ『アンリ・ルルー』の名を世界に知らしめたそうだ。2018年、フランスのショコラ愛好会『チョコレートをかじる会』の殿堂入りメゾンに認定され、同時に出品したショコラも受賞したそうだ。2019年のバレンタインには受賞したカルヴィ、アナトリア、ダマス、リマの4種類のチョコレートも販売されるとのこと。数日前バーニーズニューヨーク新宿店で期間限定ストアも出ていたらしいね。Tue好みのブランチはレーズン入りターメリックライスにソイミートにあれこれ豆を入れたドライカレー。数年前、stile_kaoruのkaoruさんに時短ドライカレーを教えて貰って以来、ふっとスパイスが頭をよぎると、ちゃっちゃっと作ってしまう。牛挽きを入れても良いし、鶏を選んでも良いし、ベジタブルに徹してもウマウマ。時短でも美味しさ格別なのもサイコ―。ピクルスに人参のマリネ、そしてビールは必須でしょう。うーん、写真見てるだけで、また食べたくなってしまうのだ。Sun今日は大寒なのに、関東地方は一日中ぽかぽか。