原木椎茸屋の山暮らし原木椎茸にこだわる椎たけ夫のド田舎での生活であります2018-04-30(Mon)最速のカボチャ定植。今日も晴れて気温上昇。昨日も実は夏日だったらしく、2日続けての夏日。早すぎるわっパッと咲いてぱっと過ぎた感じですね。楽しめる時間が少なすぎでしょ(大汗そんなわけで横手の桜は終わりかげんです。昨日畑掘りまして、本日早速定植。こんなに早く定植するのは初めてのことですね。農場で植えた残りの株ですからもう限界値が来てますんですね。農場では立栽培なので、自分の畑では2本仕立てをやってみることに。いう過去のカボチャの本質を探るべく、1本仕立てとこの2本仕立て、そしてキュウリネット使った立体と今年は3つの方法でやってみます。この残り苗は2本仕立てのための定植で。畑の端っこに16株定植。畝間300、株間が50です。伸びていくほうに若干畝を傾斜させてます。肥料はいつも通りの油粕とカキ殻石灰。毎度油粕しっかりやっても育ちが悪いので、今回はうまく使えるようになるのを促進するために、フィッシュアミノという液肥のようなもんをかん水しておきました。これでダメなら畑作りからやり直しですな...定植のほかに、家で育てるかぼちゃの種まき。自家採種した種を120ポットまいといた。まいたものは温度をとるために、育苗ベッドのトンネルの中に。狙い通りの設計なので、育苗箱が3列すっぽり。これは気持ちいい(笑あとは農場でまいた残り種を温度かからない場所でじっくり芽出ししたもののポット上げ。今日定植した苗と同じ日にまいたものなのにこれだけ差が出るんですからね。それくらい生育には温度が必要ってことだね。明日以降も温度は下がりすぎることはないようなのでこのままでも大丈夫だと思いますが、もし霜注意報が出たらべた掛けでもして回避でしょうかね。最速過ぎてまだいろいろと対処が必要っぽいので気が抜けませんな。支柱建てと脇芽かきが必須になってきてしまった。今日は暑くなりましたよ。夏日一歩手前、24,8度だったようです。ゴールデンウイークというとなぜか毎度アホみたいに暑くなることが多いので恒例行事のようなもんですがね、4月中にこうなるのはちょっと勘弁ですねぇ。横手の桜は散り初めでした。今の連休中はまだ見れますが、この後の4連休までは持ちませんね。山内だとまだ何とかなるかな??まあここらだと連休に見ごろが来るので、観光にはいいのかもしれませんね。そんな暑い中ですが、ついに本年度の畑作業が始動しましたーー1年ぶりのトラクター運転ですぜ。畑の片づけからですよ。畑に残っていたキャベツとかレタス、アスパラガスチコリーなんかを撤去。この間収穫したごぼうの残りもすべて収穫。自分のおかずに使うし、家で食べる分にも利用ですね。向こうを見るとなめこにシェードがかけられてました。今年の出来は結構いいかなーと。今年は結構まっすぐに掘れたような気がします。いってもこうなったのは後半からなんですがね(大汗やっぱりまだまだ力量はありません。明日も農場は休みなので、早速定植作業をしたいと思ってますよ。あの農場で植えた残りの株が大量にありますからねーそれとかぼちゃの種まきもしとかないといけないし、始まるととたんに忙しくなりますね。これから先は時間を無駄にしない生活をしないとね。|@2018-04-28(Sat)第1回山の椎茸収穫さて連休だ。晴れが多そうなので、作業はどんどんできそうな気がしますね。時期的に来てると思ったので山に行ってみることにしましたよ。山はほぼ雪がなくなっていて、椎茸の発生が始まってました。ここら辺ではゴールデンウイークが目安になりますね。最近晴れ続きでしたので、キノコは結構な乾き具合。これはこれでいいんですよね。このひび割れ感が外の自然子だーっていうのを物語ってます。このサイズだと生販売もできそうな感じがしますが、乾燥かどうかはオヤジさん判断かな。今日は初収穫だったのでさほどの量はなかったです。1カゴ半ほどあったので収量としてはまずまずかな。気温がぐいぐい来てるので、山でも収穫シーズンが始まりました。キノコの収穫してよく見てるとシダ植物もそこかしこに。ゼンマイが数本あったけどこの量じゃどうにもならないので、来週あたりに来ればいい感じかも。|@2018-04-27(Fri)定植1週間。今日は天気回復して暑くなった。暑くなるとハウス管理が大変で困る。すればハウスは開けっ放しでいいんだけど、そこまでが面倒だーーさて、専攻かぼちゃも定植して1週間がたってしまった。植えてからの1週間は水やりとトンネルかけたり外したりするだけで特に何もなく...ただ、温度があるのでぐいぐい大きくなるのはよくわかります。現状はこんな状態です。蕾も出てきたし、脇芽もちらほら。ハウスに風をガンガン入れるわけにいかないので、温度は常に30度以上みたいな感じ。なるとよくはないんだけど、今週はどうにもならんかったーちなみにかぼちゃの生育適温は20度~25度程度ですよ。暑すぎてこんなのも出てきてしまうんですがね、とりあえず涼しくなれば復活してます。かぼちゃはかなり強いですからね。ストレスになるのでこういうのはよくないけども。それぞれの生育の状況はこんな感じ。特濃こふきの生育がすごい。今の感じだと肥料分は結構抑えたほうがいい感じだと思った。生育の良さの順で行くと、1特濃こふき2プリメラ3飛騨南瓜4自家採種ロング5恋するマロンという感じでしょうかね。1週間ですけど、品種間の差ってのはいろいろと見えてきましたね。長い南瓜の系統は葉柄が長くて這う感じで広がりますね。上が飛騨南瓜、下が自家採種ですよ。同じ長い南瓜ですけど、飛騨南瓜のほうが若干葉柄が長めですね。対して特濃こふきは立性。上にー上にーと育ってきていますよ。これらを吊るした際にはどちらのほうがいいのかはまだわかりませんけど、いろんな品種を一度に育てると、特徴が比較できていいですね。1週間ですが、いろいろと変化は起きてきていますよ。この1週間はのんびりできましたけど、来週以降は忙しくなってくるでしょうね。段取り良くスピーディーに作業ができるように頑張らないとね。この感じだと生育は待ってはくれないぜっ。連休突入だけど、明日も張り切って朝出勤だーい。|@2018-04-26(Thu)育苗ベッド外に出したら温度がやばい。育苗ベッドを外に搬出。4月の終わりだってんですが、温度をとるために使います。相変わらずの定位置に。ほんと簡易なビニールをやってるんですけどね、日中の中の温度はやばい。最高温度が50度振り切ってます。温度は一定がいいんですが、今の時期だと難しいねぇ。ちなみに一時的ならこんなとんでもない温度でも大丈夫なようですね。農場でまいた残り種のほうが早く出ので、そちら数株だけでも育てようかな。最低でも5月前に出なかったら育苗はやめようかと思っとります。他にもまきたいものはたくさんあるしね。かぼちゃとか豆類とか待ってはくれないよーこの先は暖かいから出てくることを祈りたいけど、ダメならだめで見限ろう。|@2018-04-25(Wed)スダチシロップからのマーマレード去年スダチを砂糖まみれにしてシロップを作ったわけですよ。残っていた皮の部分をマーマレードにしてみてはどうかとやってみたんですよ。シロップにしたものすべてをミキシング。あらかたこなれたところで砂糖投入してさらに煮ます。肝心のシロップ部分が少なくなってたので足してみました。本来こういうのはあく抜きしてからやるべきものでしょうからねぇ。今までにないくらいアクが出た。できたものを加工したので煮詰め時間はさほどなくて済んだ。量としては600グラムとかそこらへんでしょうかね。今度はこれを使ってヨーグルトを食べていきます。見た目自体は悪くないけど、味のほうは結構な苦み(大汗やっぱりアクが強いのか、スダチの皮が苦いのかはわからんけど、さわやかな感じでもなくひたすら苦みがある感じ。砂糖漬けしていいもん抜けたカスみたいなもんだったでしょうからね。食感も堅いし、再利用はやめたほうがよかった・・・・こういうのを作るときは生のものを加工したほうがいいのかも。マーマレードはちょっとまだ私の力量では難しいようだ。|@2018-04-24(Tue)越冬ごぼうこれは日曜のこと。今年のサツマイモ植えるスペースに関して計測しつつ畑で採りのことしてたものを見て回っていると、なにやら高畝にしたごぼうのところに芽が出てきていましてね。確かにごぼうは大きくなりきれなかったこともあって、間に合わずに収穫できなかったんですが、それが越冬して芽を出し始めていたようです。植えっぱなしでも普通に生きてたんだなーと感心した。端のものを1つ抜いてみたんですが、思いのほか抜けない。必死こいて土を掘り起こして抜いたら意外にでかかった。おまけにまっすぐ育ってましたしね。大体30センチ程度のサイズ。大浦太ごぼうからすればまだまだ小さいサイズですがね、それでもこれは立派に育ったと思いますよ。意外な食糧調達となりました。これはあとできんぴらにするか炒め物にするか、はたまたレシピ調べておかしなもん作るか。1本だけしかほってないので、畑を掘る前にすべて収穫しないとね。ごぼうも貴重なおかずの材料、それが思いがけず手に入ってラッキーこの超高畝だとここでもできそうなので、今年も残り種でこれをやろうかなーと思った次第。今日は曇り、これから天気は下り坂ですね。風が強くてだいぶ寒かったです。桜からすると開花が少しばかり長引くことになるかもね。どこまで連休に引っ張れるもんかな??さて農場ではついに今年の専攻作物の定植が完了しました。なんやかんやで私が一番先に定植、今週中に2人定植になるのかな?一足先にスタートを切ったので、ここ数日朝早くに出かけないといけなくて大変だ。定植するといっても一筋縄じゃいかない。肥料振って耕起、そのあとマルチ張って穴をあけて水入れて薬ふってからの定植。実のところ、資材注文が遅れたせいもあって作業が半日ずつずれたわけで・・・この写真では穴をあけて水やって薬入れたところまでです。これから半日で定植してトンネルかけまで。これは絶望的だと思いました(汗ちなみに今回の薬はこれ。アブラムシ対策の植穴処理ってやつ。ここでは無農薬ってか、防除はしっかりして栽培する方法を学ぶわけだね。1穴1~2グラムというところ。これで初期のアブラムシ対策はできましたよ。問題はこの後に襲い掛かってくるうどん粉病なんだけどね。定植苗はこんな感じでした。本葉2枚半くらいの若い苗です。これでもやっぱり軸が少しばかり長めになってしまいました。発芽そろいの悪かったプリメラのほうが短くてどっしりした苗になってるのは、怪我の功名ってやつでしょうかねぇ。苗運搬で忙しく、定植はほぼ99%農場の人たちがやってくれました(大汗おかげさんでなんだか植え塩梅がおかしなものも多数出てしまってますがね...それはもうしょうがないです。植える株の異常がないように持ってくるので精一杯でしたから。そんなもんで定植後に散水してトンネルかけておしまい。このあたりで人が10人以上集まってとんでもない人海戦術で完了しました。ありがたやありがたや。今朝早くに出勤している理由はトンネルビニールをはぐため。遅くに行くとトンネル内が高温になりすぎて焼けちゃいますからね。はいでもハウスをあけられないので地上部すれすれで40度超えます・・・・・もう少ししたらハウスも開けられるようになるんだけど、それまでは温度管理がしんどい。そんな暑さを経験しても朝にはしっかりしてるから安心。暑かったせいかぐんぐんでかくなってきてるしねーあまりに早いとそれはそれで大変なんだけども。今は朝夕のトンネル管理だけなのでだいぶ楽になった。連休中あたりは伸び放題で忙しいだろうねぇ。今年のゴールデンウイークは休みがなさそうだ。今日も晴れて暑くなりましたね。暑くなったので、まだ先かと思っていた桜が咲きましたよ。昨日の朝に通ったときはまだつぼみだったんですが、今朝通ったら咲いてましたよ。ここは川沿いなので少し気温が低めになるためかこの状態でしたけど、街中はすでに満開でした。横手は連休だと厳しいかな。今日はお休みでしたからね、あれこれと雑務を片付けておきました。その中の一つが鉢物の搬出作業でした。鉢物といってもまだ完全に出し切ったわけではないんですがね、とりあえずウラジロヒゴタイやアリウムなんかの花の鉢物を出しました。アリウムはすでに結構大きくなり始めてまして、植えたものはしっかり出てきていますよ。今年はプランターにまとめたのでキツキツになるかもしれないですが、まあそれはそれで面白いかもしれないですね。白い球が押し合いへし合い、合体して1つの巨大なものになってるかもーウラジロヒゴタイも大体大きくなってくれてます。今年は比較的まともに出てきてくれている感じがします。ラベルが消えていってるので、品種がわからないものが多くて困りますね。咲けばなんとなくわかるかもしれませんけども・・・・・あとはほぼ苗もの。ガイラルディアはまだまだ小さい。毎度経験しているあるあるだ(汗カモミールは比較的まともに育ってくれて、枯れることなく越冬してくれました。これだけうまくいってるのはこれだけかな。ひょろひょろのウラジロヒゴタイ苗ですが、農場の人が欲しいとのことで買い手がついてます。他にもいろいろありますが、中には出さないでおいてるものもあります。このケンタッキーカーネルミントは以前買って唯一残ってる最強のミント。生育が良くないのでまだ出しません。水切れであらかた枯らしてしまったクローバーティント、すべてダメかと思ったらなんとまあ生き延びたものがあった。これも大事に復活させたいのでまだ出しませんよ。いやーこの生命力には感心だ。今年は忙しくてまだ鉢物が全然外に出せてない。果樹系はいまだ小屋で眠っているので、外で越冬したものに比べると生育の差が大きくなってきてしまっている。まずいなーと思いつつも雪のせいで出せないのが現状。早く雪消えてくれれば小屋から出せるので、今週勝負でしょうかね。最近は一気に気温が上昇してきて大変ですよ。雪解けも進んで畑は露出しましたし、草もどんどん成長してきています。ほんとここら辺の春ってのは短くて一気に進んでいきます。桜がわっと開いてぱっと終わるんだろうなぁ。今日1日でこの全量を打ち切りました。残りは細くて曲がってはじかれた奴に植菌。今年は曲がりが多くて細いものも結構な量ありましたよ。1日がかりでしたけど、これに手植菌作業は完了。今日は外で乾燥用のものをとるためのゆう次郎という品種。その前になめこを植菌してました。今年の駒打ちは26000駒だったようです。これだけ聞くとかなりの量、でも実際は1000本ちょっと程度ですよ。昔はこうして何十万駒も打ち込んでたかと思うとぞっとするわ・・・・・というわけでこれに手植菌が終わったので後はいつもの平穏な作業に戻ることになります。今まで植菌で忙しくてキノコの発生量が落ち込んでいたので早速回復させていかないといけませんね。|@2018-04-20(Fri)しどけ発芽あまりにも温度が取れず、発芽しない唐辛子。育苗ベッドから外に搬出しビニールをかけてみたわけですよ。外に出そうかと思ったら、なんとまあ発芽が始まってましたよ。育苗ベッドでこの2枚が発芽してました。キク科なので、発芽した後はゴボウとかに似てますね。エキノプスにも見えなくはない。唐辛子と同じく外に出したものは動きなし。このままだと今月中に出てくるのかすら危うい。今週末には育苗ベッドを外に出して日中サウナ並みの暑さになるような状態にしたいですが、そうやってもダメならお手上げですなぁ。ま、とりあえずしどけの発芽が始まったので、あとはそろうのを待つばかりですね。ポット上げして山に定植、来年以降の収穫めざします。|@2018-04-19(Thu)畑が出てきました。天気が良くて作業がはかどる。マルチまで完了、あとは植え付けるだけだ。農場ではこうして作業は進んでますけども、家のほうの畑はというといまだ雪が残った状態。最近畑が露出し始めていたので、確認しに行ってみると...去年植えて収穫できなかったものなどが続々と出てきていました。レタスやらキャベツ、ビーツにアスパラガスチコリーとよく見りゃたくさん。アスパラガスチコリーはとうが立ち始めてもう少しってところで雪が降ったので、とうの部分だけはしっかり残ってましたよ。葉っぱはドロドロ、このままにしてても育てないだろうから、越冬での収穫は難しいですな。早く植えるかハウスかの選択しかないかな。今年は少し早めに育ててみることにします。やれそうなら農場でもやってみるかな。雪の下で完全に大丈夫で残ってるとしたらやっぱり根菜かな。なめこも出た跡があったけどドロドロでダメだしねぇ。雪が降るまでにいかに育てられるか、そこが勝負の分かれ道でしょう。その雪も消えて今シーズンもスタートします。もろゴールデンウイークが忙しいけど、実りの多い年になるよう頑張りたいですね。|@2018-04-18(Wed)まず畝まで。昨日肥料振り始めて、今日足りなかったものをまいて耕起。肥料振るのも手でやるので結構大変だ。4間×30間のハウスなので肥料振るだけでも一苦労。いってもかぼちゃなので大した量ではないんですがね。なんやかんやで64キロほどまいてきましたよ。窒素分はたいしてないんですがね。掘って土あげて均して畝作るまでを今日はやりました。本来ならかん水チューブ入れてマルチかけるところまでやりたかったんですが、なんせ資材注文をしくじって期限がキツキツだったから届くのが明日・・・・まああれこれと仕様変更が重なったこともあってはっきりと何を使うかが決まらなかったってこともあるんですがね。急にやるといって物がないと困るから早めにってのはわかるんですが、あれで行こう、これで行こう、いややっぱこうかーなんてされるとこっちとしてはどうしようもないのよね(大汗そこらへんいまいちよろしくないです。苗のほうは散水してもぐらつかなくなってきたのでだいぶ丈夫になってきたかな。寒くてもいいんだけど、この管理しているハウスはかなり暑くなりがちだからどうもね。あと2日、軟弱にならないように管理したいところ。明日資材き次第マルチやって定植前準備までしっかり終わらせておきたいと思ってます。明後日にはおよそ700株の定植があるし、なかなか厳しい日程ですよ。いい悪いの苗選定もあるだろうしね。今週はそこまでをしっかり、来週は今日だいぶ紛糾した支柱パイプに関することをまとめておきたい。|@2018-04-17(Tue)湯たんぽ作戦。作業は進んできています。明日、明後日そして金曜日予定びっしり。おまけに金曜日は終わってから飲み会。構わずに進められるものはどんどん進めていっています。唐辛子用の育苗トンネルはさっぱり温度が取れずにいまだ音沙汰なし。今回は温度をとるために湯たんぽを使ってみることにした。トンネルの中は結露してるので温度はあるっちゃあるんだよね。温度を計ってみると、あったかくてこんなもん。これは空間の温度だから地温は10°Cもない感じだ。これじゃあ芽が出るわけがない。いうわけで湯たんぽ熱源をトンネルに仕込んで温度をとってみた。始めはこうやって置いたけど、あまり温度が上がらなかったので直置きにした。湯たんぽ作戦のために追い出されたしどけはネギのとなりに。ねぎの発芽の速さからするとやっぱり奥のハウスよりも温風機のあるこっちのほうが温度取れたのかねぇ。しどけはこっちで出てくることを祈ります。あれこれやってみると温度ってとるのが難しいもんね。椎茸ハウスはちょっとやそっとじゃ暑くなれないんだと実感。これだと育苗ベッド外に出して直射で蒸し風呂作ったほうがいいんじゃないかと思います。実際農場でいつまでも出なかった奴にビニール張ったらすぐ出たし(汗ただの小さなビニールハウスか電熱温床か手法は様々だけどコスト少な目なら小型ハウスか。今回の結果みても来年以降は自前の育苗ハウス設置しようかなーと思いますねぇ。今日は晴れ、でも風は強かったですね。明日にはおさまりそうなので、ハウスの手直しはできそうです。風が強い中やったためにしわが入ってタルタル(汗バタついちゃうので直したほうがいいと。明日はいでまた引っ張りながら張り直したいと思ってます。一方でハウスの中でどういったレイアウトになるのか支柱を組んでみました。大体どんな感じになるのかがわかりましたよ。縦方向に高いのでハウスに入った瞬間からの威圧感がすごいです(笑またパイプの設置方法も考えないとこの作業はかなり難儀でした。やってみてわかることがあるので、この準備は無駄じゃなかったです。本番いざやってできるかと言ったら大変だったでしょうね。苗のほうはだいぶ大きくなりましたが、こうなってくると散水が大変。一応乾いたら水をやってますが、乾いでしまってふにゃっと。あとは伸びて散水によって転んでしまうものも。天気よくなってくれるのはいいんだけど、水やりが難儀で困った。陽の当たり具合も均一じゃないし、乾き具合もまちまち。定植は刻一刻と迫っています。明日には耕起をして畑作っておこうと思ってますが、まだマルチも来てないんだよね(汗あれこれとやること多くなってきて大変ですよ。定植はバッと一気に取り掛かれるようにその前段階までがっちり準備しておきたい。|@2018-04-15(Sun)2018年度の機械植菌が終わりました。あいにくの天気の中こんばんは。夕方からの暴風雨はひどかったです。