フライパンひとつでお弁当づくり今日のおかずは、愛用のティファールのフライパン一つで完成した4品+冷食1品。玉子焼きを作り、フライパンは洗わずそのまま、ゆず胡椒を表面に塗った鶏肉を皮からじっくり焼く。鶏から出た余分な油をペーパーなどで拭き取り、鶏肉を隅に寄せて残ったスペースでピーマンを炒め、弱火にして水にさらしたサツマイモを両面焼く。途中蓋をして蒸し焼きにする。鶏肉が焼きあがるのと、サツマイモに火が通るのがだいたい同時です。今日のつぶやき)日曜日の能登半島地震、遠く離れた我が家もグラっと揺れました。被害に遭われた地域の皆さま、心からお見舞い申し上げます。・・・そしてわが家の夫の両親は、富山と石川の出身。親戚たちの家は大丈夫かな?と心配していましたが、幸い大したことはなかった模様です。「この建物、耐震強度調べたら震度4で倒れるらしい」と宣告されたらしいです。命張って仕事するのか~、と泣いていました。↓ランキングに参加しています。お気に召したら、ぜひ1クリックしてください。3月28日のお弁当箱。