CALONカロンでは、14時以降パンの試食が出始めます。ハード系のパンを中心に(カンパーニュ、ロッケン、バゲット、セーグル、フォルコン)ブレットは(レーズン、クランベリー、アップル、シナモン)等等。お客様に試食していただいて、パンの味を知ってもらってから、お買い上げいただきたい思いで、パンの試食を出させていただいています。残念ながら、少数生産のパンに関しては、試食を出せないものがあります。単位の数しか作らないものがあるので、出すとシェフの雷が落ちるからです。STAFF稲葉さん)っとゆうことで、お客様が「このパン、試食してみたいっす。」とゆう希望があれば、数量によりますが、どのパンでも試食できますので、その際、カロンのSTAFFにお声がけください。遠慮せずに、気になったパンをつまんで、試食して、パンの旨みを感じてください。各パンの美味しさの発見を、感じてもらうことが、神林シェフの喜びであると思っています。CALON今年も2月に入り、寒さも強みをまし、暖かい食事がじんわりと幸せを感じさせる昨今。このカロンのブログも画像を載せる事ができるようになりました。カロンでは、バレンタインシーズンもあり、チョコ系の商品がポツポツ出るようになりました。この、商品は食べた瞬間、がっちりチョコの味のあとに生クリームの味がスーっと通るような、スッキリな味がしました。生地もふわふわで軽い食感になるような発酵をとり、仕上げています。焼きあがる瞬間、ふわりとチョコのいい匂いがするので、一人贅沢な思いをしております。これまた窯担当の特権なのです。少量生産なので、もうしわけないのですが、高倉店にしかありません。興味のある方には、ぜひ、味と風味をかんじてほしいですね。