季節に合わせて秋刀魚がおいしいなら、その時に秋刀魚を焼いて食卓に出すだけで、最高のおかずとなって、ぜいたくな食卓となっていた。一汁一菜の食事は身体の健康にも良いことが分かっている。具だくさんのお味噌汁は発酵食品である味噌とあわせ、最高の食材。いつの間にか、日本料理がどこどこの料理人の有名な料理がメディアに出る。すると、料理に、料理人の顔が出る。本来の日本料理は料理人が全く感じられない姿で、見てきれい、食べておいしい、というもののはずである。与贈のこころが料理にはなくてはいけないのである。見返りを求めない料理こそが、本来の日本料理である。家庭料理を民芸として新しく捉えなおして、民芸という観点から、その美も含めて一汁一菜の世界を創造していくところに、日本料理の世界が新しく開かれてくるといえる。家族の居場所である家庭は、その温かさはおふくろの味であるべき。一汁一菜の温かいごはんをおつくりいただくことをお願いしたい。千弘氏エーザイの企業理念は、患者さんの喜怒哀楽を知り共感することを第一義としている。収益や売り上げを求めるのではなく、患者さんに寄り添い病のつらさを減らしていくこと、そして世の中から病を減らしてくことである。そのためには共同化を通じて人と社会の在り方を問うことである。従業員は就業時間の少なくとも1%、すなわち年間2-3日、病人に寄り添うことをルール化している。その中で薬品メーカーとしてではなく、一人の人間として、何をすべきか、何ができるかを学ぶ。その結果薬品が必要であり、ソリューションとしてコミュニティに根差した活動が必要であるという社是である。その方向性は、日本に限らず、海外でも展開されている。難病の残る東南アジアで、フィラリアの薬の無償投与を実施、アメリカでの乳がんやてんかん、日本や中国での認知症の対応などを展開している。そこにある基本哲学は「与贈」の考えである。将来の日本の高齢化社会を鑑みて、地域住民の方々と企業とがワ-クショップなどを通じて一緒に考えるリビングラボの実践や、患者さんと時を共にすることによってつながりを深めながら、コミュニティにおけるヘルスケアのかたちを新たに発見し、創造していく「おたがいさま、おかげさま」システムを展開。高齢者同士での支援ややりがい、そこに企業のニーズやシーズを発見して相互誘導合致できる輪を作ってきている。入っていただき、4人で行いました。活発な意見が交わされ、内容の濃い討論となりました。最初に、竹内先生に講演の感想を伺いました。竹内先生:清水先生の考えがとどまることなく、常に進化していることに大変感激した。今日のテーマの与贈は現在の内外の問題に対する一つの解決策になると感じている。日本人は、清水先生の話のように、もともと「自ら」という考えが強くなく「自ずから」という精神があり、西田幾多郎の「物来たって、我を照らす」という考えを持っている。結婚することになりました。いう表現は、本来自分たちが結婚するのだから、結婚します。いうのが欧米の考え方。このようなところにも現れている「おのずからとみずからのあわい」ということが日本の文化の大きな特徴と考える。清水先生:本当の「おいしい」、「美しい」には相互誘導合致があるのではなかろうか。それは存在ということからくる美しさ、美味しさである。そこには、与贈による人間の存在の深化がある。高山さん:共に「生きていく」ということ、共に存在する社会に向かうことが重要。共存在は、支える人と支えられる人が分かれていては実現できない。支えながら支えるという救済循環が重要である。病気や障がいの方が存在するのは、私たちに気づきを与え成長させる意味がある。そこに新たな〈いのちの与贈〉の意味が生まれてくるように共創のドラマを創っていくことが大切である。最後に清水先生からは、居場所を創るための〈いのち〉の与贈循環についてのお話に加えて、これからの時代は専門を超えて存在を深めていくということが大切であるというお話も頂きました。今日は、「与贈」の話が、哲学的な説明に始まり、日本料理にもその精神が生きている。エーザイさんのように企業の活動においても、実践的に使われているという素晴らしい話であった。そのほか、土井先生からは清水先生との出会いから料理について、哲学的なとらえ方ができて、民芸などとあわせて日本文化を理解できるところがありがたいことである。メディアにより、だれでも、世界中の情報がとれ、料理のレシピもすぐ手に入るのは、良し悪しはあるが、日本文化の考えが逆に早く伝わるメリットもあるように思う。4人のパネラーの議論は大変興味深く盛り上がりました。注:なお、シンポジウムの内容については、Facebookやブログ等への転載はご遠慮ください。(文責:場の研究所)----------------------------------------------------------■9月の場の勉強会は、すでにごお知らせしたように中止しました。10月も場の研究所は、博進堂(株)と共催で「哲学塾」を新潟で開催します。そのため、勉強会は開催致しません。(哲学塾の内容は最後に添付いたします。夏休みのあと、9月にシンポジウムを開催いたしましたが、大変内容のある講演会並びにパネルディスカッションだったと思います。与贈が世の中でさらに広がっていくことを、期待していきたいと考えています。10月は新潟での博進堂さんとの共催で開催する、哲学塾が開催されます。ご興味のある方は、添付資料のメールアドレスなどで、ご確認ください。11月は勉強会か、ダーウィンルームでの清水ゼミを開催予定です。今後ともよろしくお願いいたします。リビングライブラリー>今回の哲学塾では、地域社会に対して与贈を実践する人たちが集まりそれぞれの取り組みと課題を共有します。本講座ではリビングライブラリーという手法を用い、実践者同士の交流と理解を深め、ネットワークを広げていただきたいと思います。心から社会を良くしたいと願い、実践する方々が活躍していくための出会いとキッカケの場になれば幸いです。◎目的:与贈の実践者が活動の輪を広げていくための糸口を発見する。終了なお、上記は計画ですので、一部内容やタイムスケジュール変更する場合があります。編集トップへ戻る閉じる。