肉味噌カレースーパーのレトルトカレー売り場で今回見つけたのは、肉味噌(みそ)カレーだった。愛知県稲沢市、オリエンタル稲沢工場の商品だった。愛知県の料理には、赤みその八丁みそが欠かせない。このカレーの説明を読むと、カクキュー「八丁味噌」を使ったと書いてある。肉は三河赤鶏をしようしているので、愛知県らしさを出している。食べると、サクサク、ザラザとした食感がある。さいの目切りをしたニンジンが形を残していて、しかもゆで方は固め。みそは感じないが、まろやかななのは、ひょっとするとみそにせいかもしれない。