Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしました前回「週末できる塩抜きダイエットでむくみ脚がスッキリ」では、週末だからこそ行える塩抜きダイエットの3つのルールと朝にオススメの塩抜きドリンクを紹介しました。今回は、お昼や夕飯にもできるレシピをお伝えします。甘みで塩抜きレシピ「塩抜きレシピは、味がぼんやりするのでは?」と心配な人に、おいしく仕上げるコツを伝授。コツの1つは、イモ類や野菜など、食材の「甘み」を生かすこと。「丸ごとサツマイモのご飯」は、サツマイモを入れて炊くだけの簡単レシピ。「カボチャの粗つぶしスープ」は「カボチャは蒸す、タマネギは大きめに切って炒めるなど、じっくり加熱することで自然な甘みが出る」と庄司さん。仕上げに加えるニンニクは「みじん切りにして、香りが立つまで炒めると味に深みが出ます」(庄司さん)。食物繊維もたっぷりカリウムと食物繊維が豊富なサツマイモを炊き込んだご飯。ご飯のかさを増し、満腹感も高い。米...2合(洗ってざるに上げる)酒...大さじ2黒ゴマ...適宜<作り方>1.炊飯器に米を入れ、指示通りの水(分量外)を加える。酒を入れてひと混ぜし、サツマイモをのせて炊く。2.炊き上がったら、しゃもじでサツマイモを崩し、全体を混ぜる。茶碗によそい、好みで黒ゴマを振る。サツマイモが太い場合は半分に切るといい。炊き上がったらしゃもじで崩し、よく混ぜてから食べる。蒸したカボチャとタマネギの自然な甘みを生かした一品。炒めたニンニクとパセリで深みのある味わいに。豆乳(無調整)...150mlパセリ(みじん切り)...適量<作り方>1.カボチャは一口大に切って蒸し、マッシャー(またはフォークの背)で粗くつぶす。タマネギはくし形に切る。ニンニクはみじん切りにし、多めの油でキツネ色になるまで炒めて油を切っておく。2.フライパンに油を熱し、タマネギが透き通るまで炒めておく。3.鍋に1のカボチャと豆乳、2のタマネギを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。器によそい、パセリと1の炒めたニンニクを散らす。大企業とは思えぬフットワークの軽さベンチャーとの協業で活路を探る有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。