コンテコンテを味わう季節のプラトーフランスを代表する熟成ハードチーズ、コンテ(Comté)。季節や熟成期間などによって、ナッツのような香ばしさや深い旨味、柑橘系のフルーティーさなど、複雑で限りなく豊かな風味を持つのが特徴です。ハードチーズなのでチーズのプラトー(盛り付け)にも最適で、カットの仕方や厚みでも味わいが異なります。季節のフルーツなどと一緒にぜひ色々なプラトーで味わってみてください。Spring正方形(幅2.5〜3cm角、厚8mm)にカットし間を空けて積み上げると取りやすく誰でも一口で食べやすいプラトーの完成!春らしくハーブや食用花、苺などを添えて。Summer暑い季節なのでやや細め(8mm角)のスティック状にカットしたコンテは口当たりが軽やか。無花果やマスカット、はちみつでみずみずしさを添えて。Autumn稲穂や秋の実りをイメージしたプラトー。拍子切り(幅2cm、厚8mm)のコンテを交互に斜めにカット。1cm角スティックは三角に組んでみましょう。Winter三角状(高9cm×底4cm、厚5mm)のコンテをリズムよくずらして重ねたパーティーにぴったりな華やかプラトー。一部を半円状に抜き、ラズベリーを添えてもオシャレです。http://www.comte.com/。