今日は、韓国料理で人気のある「チヂミ」を作りました。チヂミは、韓国のお好み焼きのような料理で、溶いた小麦粉に、いろいろな野菜や、海鮮などを入れて、ごま油で焼いたものです。人参、玉ねぎ、ニラ、キムチを入れました。今日は「いい歯の日」献立でした。ドライカレーには、ごぼうをたっぷり入れました。サラダには、カリカリに焼いたジャコを入れました。どちらも噛み応えのある食感に仕上げました。全身に良い影響があります。歯ごたえのある食べ物を、よく噛んで食べるように意識しましょう。「ちゃんぽん」の意味は、いろいろ混ぜること、混ざっていること、という意味です。今日のちゃんぽんの汁にも豚肉、えび、白菜、人参、きくらげ、しいたけ、キャベツ、もやし、しめじねぎ、かまぼこが入っていました。素材のだしがたっぷり出ていて、とてもおいしかったです。塩分は控えめなので、汁を最後まで飲んでも大丈夫です。牛乳ししゃもは、焼くよりも、揚げた方が、残が少ないです。こんなにカルシウムをしっかりとれる魚は、なかなかないので、しっかり食べてほしくて、今日はカレー粉を混ぜた衣をつけて揚げました。して、とてもおいしかったですね。「ほうとう」は、主に、山梨県の郷土料理で、かぼちゃをはじめとした野菜をたっぷり入れた、みそ仕立ての汁に、平たい麺を生のまま入れて煮込んだものです。とれる、バランスの良い料理です。今日の給食では、味噌汁に、短く切った「ほうとう麺」を入れました。ほうとうの名前は、大切な刀で麺を切ったことから「宝刀」ほうとう、になったという説もあります。みかんピザトーストサンドは、焼いたパンに、ピザの具材をはさみました。手で持てるので、食べやすかったですね。クリーム煮の、ぼちゃは、これからの季節、よく登場する食材です。免疫力を高めるカロテンや、ビタミンEが豊富です。多くの野菜は、新鮮なほど、栄養価が高いのですが、かぼちゃは収穫してから、時間をおいて熟させたほうが甘みも増し、カロテンの増えます。早宮まつりで演奏3日「文化の日」、早宮小を会場に「早宮まつり」が開催されました。本校吹奏楽部はその開会式に出演し、早宮小との合同演奏、そして本校吹奏楽部の演奏と素晴らしい演奏を披露。会場は「アンコール」の大きな拍手に包まれました。給食室で手作りしました。カラメルも、ザラメ糖から作りました。フルーツなどのゼリーに比べると残は少し多めでしたが、よく食べてくれたと思います。今日は、人気メニューの油淋鶏でした。油淋鶏は、鶏に衣を付けて、カラッと揚げて、ネギの入った醤油たれをかけて食べるものです。甘酸っぱいタレと鶏肉がとても合っていて、ご飯が進むメニューです。「鮭のホイル包み焼き」でした。鮭に味噌で炒めた野菜を乗せて、スチームオーブンで焼きました。甘めの白みそと、鮭はとても相性が良かったですね。野菜もたっぷりで栄養バランスも良いメニューです。ホイルを開いて食べる、という楽しみもありましたね。今日は、ダルカレーでした。インドのヒンディー語で、ダルは「豆」という意味です。給食では、レンズ豆とひきわりの大豆を使いました。辛さも控えめにしたので食べやすかったと思います。ご飯もインド風に、ターメリックライスにしました。歯科校医の笹川先生と歯科衛生士の方々が1年生に「歯磨き指導」を行ってくださいました。歯の大切さとともに虫歯になる過程や歯磨きのポイントなどをスライドで分かりやすく説明してくださいました。1年生は、各自が準備した「歯ブラシ」や「デンタルフロス」を使って実際に歯がツルツルになる過程を体験しました。今日学んだことを生かし、正しい歯磨きの習慣を身につけていきましょう。up!地区祭で活躍する開一中の生徒27日(日)開進第一小学校で「地区祭」が行われました。方々と一緒に様々な場面で地区祭を支えました。準備や片付けもテキパキ動き、第二地区委員の方からお褒めの言葉をいただきました。今日は、「給食準備を早くしようキャンペーン」で優秀だった1年4組のリクエストで、きなこ揚げパンでした。食べるときに、きなこが散って食べにくいという声もありますが、みなんさんはどうやって食べていますか?スプーンで押さえて、フォークでちぎりながら食べると、きなこも散らず、きれいに食べられますよ。今日の白身魚は「ホキ」という魚と使いました。ホキは、オーストラリア近海でとられ、比較的深海で生活する魚です。名前は聞きなれないかもしれませんが、フィッシュバーガーや、お弁当屋さんの白身魚のフライなどは、ホキが使われていることが多いんですよ。世界的に食べられている魚です。味は、たんぱくで、どんな味付けでもおいしくなります。今日は煮つけにしましたが、甘辛いタレにもぴったりでしたね。今日は開進第一小学校の部活動体験がありました。9つの運動部と3つの文化部に分かれて活動しました。校庭や体育館の様子を見ると、開進一小のみなさんが元気いっぱいに体を動かしていました。楽しい思い出ができたことと思います。今日のカレーゴマは、初登場メニューでした。体や脳を動かすエネルギーになる糖質(ご飯)をしっかり食べてほしいので、ご飯が進む味付けのふりかけを付けました。糖質(ご飯)をエネルギーにするためには、ビタミンB1が必要です。それは、今日の給食だと、しゅうまいの豚肉、発芽玄米、ごまに多く含まれています。相乗効果で、体にいい働きをしてくれます。今日は土曜授業でした。「給食の準備を早くしようキャンペーン」で優秀だった、3年1組のリクエストです。どのクラスもたくさん食べてくれました。今日は写真はありません。決まりましたが、どのクラスもよく頑張り、ステージで力を出し切った合唱コンクールになりました。実行委員の活躍も本当に素晴らしかったです。美術部が制作した看板、各クラスのイメージ画もとても素敵でした。同窓会ニュース(H30.3.13)同窓会寄贈品の。