ねり梅に梅肉エキスを5%配合しました。右は梅肉エキスが入っていないダミー。5%入れただけですが、色が全く違いますね。ご飯でいただきましたが、ほど良い酸味でご飯が進みます。チューブ入りなので、その時々の体調に合わせて身体が求めている量だけ食べられて便利。バッグに入れて外食や旅行のお供にも。ねり梅」を食べたせいでしょう。いえば、梅肉エキスって、そのまま舐めるか熱湯に溶いて飲むぐらいで、ご飯と一緒に食べることはありませんね。ライフの一汁一菜教室」を開いたことがあるぐらい、いつの間にか一汁一菜ができる商品がそろいました。塩麹の素」や「活き生き塩麹」の浅漬け、これで美味しくて健康的な、ご飯が主役の一汁一菜ができてしまうのです。大粒の梅干を丸ごと食べられるほどの梅干好きではないのです。そこで、好きな量だけ食べられるチューブ入りの練り梅を考えましたが、ただの練り梅では面白くない。若い頃から下痢や腹痛のときは梅肉エキスに助けられてきました。1%、3%、5%・・・と配合を変えて試作してみましたが、ほど良い酸味で食べやすい5%に決定し、商品化することにしました。ねり梅」を持ち歩きます。そのまま舐める、ご飯と一緒に食べる、熱湯やお茶に溶いて梅醤番茶の代用に・・・いろいろ使えて便利そうです。投稿)今朝、久しぶりの紙要らずでした。ねり梅」、これが効いたようです。お昼ご飯に「玄米飯炊釜」で炊いた無肥料栽培の佐藤さんの七分搗き米ご飯に、このねり梅をつけていただいたのですが、おいしくておいしくてお腹一杯いただいてしまいました。デモ販終了時にオーガニックビールを一杯いただき、家に帰ってからいつもどおりビールと純米酒をいただきましたが、今朝は紙要らず(^^)/「玄米葛クリーム」の相乗効果と同じように、梅干と梅肉エキスの相乗効果があるのでしょうか。柿渋のように不味くないし、ほどよい酸味があり、普通にご飯を美味しく食べながらできる健康法なので、これいいかも!(^^)!梅肉エキス5%配合、100gチューブ入りで630円(税抜き)。発売はお盆明けの予定です。1955年愛知県豊橋市生まれ。学生時代からマクロビオティックを始める。昭和54年からオーサワジャパン、平成16年から日本CI協会、平成18年から海の精で勤務。その後、平成22年に独立して陰陽ライフ株式会社設立。マクロビオティック食品や調理器具を企画販売。