2019.07.21tomokoお茶漬けや麺と相性抜群!コクうま「自家製ごまだれ」と活用レシピ身近な調味料で作りやすい自家製ごまだれ。市販のものとは違い、ごまの風味豊かな味を楽しめるのも魅力の一つです。練りごまお気に入りに追加ご飯や麺、お肉とも相性◎!あると便利な自家製ごまだれごまの香りとまろやかなコクが魅力の「ごまだれ」。風味豊かなので自分で作るには手間がかかるように思うかもしれませんが、実は身近な調味料を混ぜるだけで作れるんです!自家製ごまだれなら、できたての風味を楽しめるだけでなく、酸味や辛味などを加えて自分好みに仕上げられるのも嬉しいポイント。豚しゃぶサラダのつけだれ、お茶漬けや冷やしうどんなど、今の時期によく食べるいろいろなお料理に活用できますよ。材料4つ、混ぜるだけ!すぐに作れる自家製ごまだれ市販の練りごまをベースに、醤油やみりんを加えた和風のごまだれです。お酢を加えることで味がしまります。材料を混ぜ合わせるだけでできるのに、風味豊かで贅沢な味わいが楽しめます。●詳しいレシピはこちら『材料4つ!和風ごまだれ』お店のような上品な味わい!自家製ごまだれの鯛茶漬け刺身用の鯛と自家製ごまだれで作れる、簡単なのにお店みたいな味わいの鯛茶漬けです。鯛をたれに漬け込むのは10分でOK。大葉をのせるとさっぱりと食べやすくなりますよ。おだしをかければサラサラと食べやすく朝食や夜食にもぴったりですし、上品な味わいなのでおもてなしにも使えます。食欲がない時におすすめ!ピリ辛香味なすの冷やしごまだれうどん香味野菜と豆板醤で炒めた旬のなすをうどんにのせ、自家製ごまだれをたっぷりとかけました。した辛さで喉ごしの良いうどんは、夏バテ気味の時や食欲がない時にもおすすめです。「卵黄×ごまだれ」がベストマッチ!えのき入り鶏つくねえのき入りのヘルシーな鶏つくねを、自家製ごまだれにつけていただく絶品おかずです。ヘルシーな鶏つくねとの相性も抜群です。ご飯に合うだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりで、やみつきになる美味しさですよ。今回はごまだれの作り方から活用レシピまで、幅広くご紹介しました。このほかにも、薬味をたっぷりのせた冷奴にごまだれをかけていただくのも、暑い時期に食べやすくておすすめです!また、つくねのレシピでごまだれに卵黄をプラスしていますが、ごま油やラー油、山椒などもごまだれとよく合いますよ。tomokohttps://oceans-nadia.com/user/13062●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。