自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。夜はこの緑の看板が目印です!スナックのようなこの外観ですが昔は、このあたりばちラーメンが美味しくて評判だった。昔と言っても15~20年以上前でしょうかね?最近ツイッターでフォローされたので存在に気が付き訪問してみた次第です。夜のだけ営業で深夜まで営業してる貴重な店です。駐車場は裏手に確保されております。カウンターへ家族経営なのかな?アットホームな空間で接客も良いので安心して伺えます。餃子も種類豊富ですね。味噌ラーメンオープンな厨房なので調理が見えます。熱々でしかもすり鉢のどんぶりで登場するのがあたりばちラーメン。オーソドックスな味噌ラーメンですが、これがまた良い。昔過ぎて当時の味は忘れてました・・しかし!味噌特有の酸味を感じながらも比較的さらっとしたスープ。ラードと安定した旨味とのバランス。懐かしい味・・思い出しました!麺はシコシコとする硬めの味噌の王道的ちぢれ麺。柔らかになってました。完食!ご馳走様でした!昔と店主さんは変わったと思いますが、味は引き継いでるようです。宇都宮界隈のラーメン好きは思い出があるはず、寒い夜も温まる空間と変わらぬ美味しさがここにはありました。次の記事KEY当方、全く料理経験無しでいきなり自作ラーメンブログを始めまてしまいました。待つのは成功か?挫折か?継続は力なり。気が付けば自作ラーメン歴も長くなり、今では自分との闘いになってます。