旅する食べる通信2018.05.09スモモ(酢桃)というと、名前の通りすっぱいイメージがありますが、「食べた人をその甘さで驚かせる」と評判のスモモが新潟で育てられています。そのスモモ(英名:プラム)を育てる職人は、「とみやま農園」の富山喜幸さん・28歳。有機質肥料にこだわり、低農薬栽培で作っています。『稲花-ineca-食べる通信from新潟』で富山さんを特集した手塚編集長とともに、甘さの秘密「樹上完熟」の難しさや、地元の方を巻き込んだチャレンジについてお話しします。ご参加頂いた皆様のために、市場にはあまり出回らない貴重な「プラムリキュール」の試飲をご用意してお待ちしております。特典:『稲花-ineca-食べる通信from新潟』で特集した農家さんの、果肉ゴロゴロジャムのお土産付き申込方法:下記のwebページより、お申し込みください。東京から新潟県に移住し、農業の大変さに気づいて「稲花-ineca-食べる通信from新潟」を創刊。2018年5月「旅する食べる通信」としてリニューアルしました。