食味ランキングにおいて『特A』を21年連続受賞している山形が誇るブランドです。実際に『特A』を20年以上連続受賞しているブランドは『山形県産はえぬき』と『新潟県魚沼産コシヒカリ』のみです。『はえぬき』は、山形県外での作付けがほとんどされていないため、食味のわりに知名度が低く比較的安価で食べることができます。冷めても味は衰えず、おにぎりやお弁当に最適です。近年ステビア農法と言われる農法が注目されております。FARMでも独自のステビア農法を研究し取り入れております。通常のはえぬきでも十分に美味しいお米ではありますが、更に美味しいお米を目指し、独自のステビア農法にたどり着きました。FARM独自の『はえぬき』に仕上がってます。