雪がおさまりましたよ。溶けるわけがないでしょ。これぐらい雪が降ると雪のせいで気温もなかなか上がらないもんだ。晴れるよりも雨のほうが雪を溶かしやすいので天気よくなる前に一雨のほうがよかったかなぁ。なんだか晴れたせいで冷え込んで凍り始めてきてる感じがやばいわ・・・・さて本日は相変わらず小屋の中でのお仕事、姫神芋の土落としと選別をしていたんですが、その過程でどうしても出てくる折れ芋。故意にやる場合もあれば、やるつもりなくてもという場合もあれば、まあ結局のところ本体から離れてしまった小さな芋がぼちぼち出てくるわけですよ。これを洗って今回食べてみようと思いましていざ調理です。今回の芋はこちら、フォルム的に生姜っぽいけど姫神芋だよ。折れた部分がちょっとカビが発生していたため自分の試食用にもってきてみた。形が形ですからね、このままするのも難しいのである程度ばらしてすってみた。姫神芋はするとアクが強くて色が変わってくるなんて言う話でしたけど、すって時間がたっても白いままで全然色合いが悪いという事がなかったです。家の長芋よりはジャバジャバしてる感がなくていい粘りな気がします。今回はうどんに入れて食べましたが、水っぽくもならずいい感じにズルーッといけました。心配したアクの感じが少なかったのでこれはいい感じの芋だと思いますね。黒く変色することがなかったのでほぼ同様の芋であると思われますね。形がアレなんでちょっと苦労はするけど食味は全く問題ない模様です。未熟唐辛子は匂いが違うらしい。Icon本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するコメント長いもって保存の仕方が大事なのかも...。私がスーパーで買う安い長いもは当たりはずれがあって、すぐ赤くなって柔らかくなって腐りやすいときがある。出荷前に冷やして貯蔵している感じがする...。保存の仕方が大事なのかも...。私がスーパーで買う安い長いもは当たりはずれがあって、すぐ赤くなって柔らかくなって腐りやすいときがある。出荷前に冷やして貯蔵している感じがする...。そのうち自前で、、地面に空きがあったら...w)長芋はジャガイモ同様凍らさなければ簡単に越冬できる芋だと思っとります。腐らせないようにぼちぼち売っていきますわ。未熟唐辛子は匂いが違うらしい。Reserved.椎たけ夫のブログへようこそ秋田の山奥で原木でのキノコ栽培をしています。気軽にメールしていただければ幸いです。370円クリックで拡大します。ご注文はメールフォームからどうぞ。(12/31)ピッティングというらしい。(01/17)小さい姫神芋がしわしわになり始める。(01/16)農場いちご見学。(16)最新コメント椎たけ夫:自作ティラミスがことのほかうまかった。(12/31)きくちゃん:自作ティラミスがことのほかうまかった。(12/31)椎たけ夫:小さくてもうまいものはうまい。(12/20)きくちゃん:小さくてもうまいものはうまい。秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。鉢植えで果樹なんかも育てています。現在本で農業について勉強中。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードカウンタ2014・1・1~ぽちっとお願いランキング参加中!にほんブログ村にほんブログ。