eat.素材を活かした食事、グルテンフリー&低フォドマップ食継続中。自分に合う物を美味しく食べて体を元気にするブログ。日に日に寒くなっていくこの時期、紅葉が美しいです。紅葉狩りとグルメを兼ねて、兵庫県三田市の里山へドライブ&ランチに行ってきました。友人から素敵なプレゼントを頂きました。有機あられ(米菓子)しお&オリーブオイルです。自然食品好きな私に、と心温まるオーガニックなお菓子です。私のグルテンフリー&低フォドマップ食、とある日のランチです。友人が遊びに来てくれたので和食おうちごはんでランチを一緒に楽しみました。寒い季節の旬の野菜といえば白菜。白菜は芯の部分にたくさん旨味がつまっています。片手鍋で煮るだけ、素材を生かした優しい味の一品です。高知県へ旅行に行ってきました。高知といえばかつおのタタキ。高知は夫の実家もあるのでよく行くのですが、新鮮で美味しいかつおが食べられます。庭の紅葉も色付いてきました。温かいお料理が美味しい季節、ランチに圧力鍋でポトフを作りました。水煮ひよこ豆入りポトフです。圧力鍋で煮てトロトロに。出来上がったものに水煮ひよこ豆を足して温めれば完成。今日は米粉でクッキーを作りました。アーモンドプードル不使用なアレルギーにも優しいスイーツです。(直径5cm弱×約15枚分の分量です。気持ちのよいお天気、今日はおやつにチョコレートを食べてみました。(エクセレンス90%カカオ)。先日カルディで購入し、ストックしていたものです。今日もカルディで体に優しい食品探し。手軽に食べられるチップスのおやつを見つけて購入しました。原材料は、ひよこ豆、食塩、のみです。最近の私の食生活、低フォドマップやグルテンフリーをベースに、少しずつ食べるものの種類を増やしています。食べてみて感じることは、どうも添加物の多い加工食品がお腹に合っていないような気がします。今日はおやつに白玉だんごを作りました。味付けは米しょうゆときび砂糖でみたらし団子に。団子の材料は、白玉粉、水。みたらしの材料は、米しょうゆ(原材料:米、食塩)、きび砂糖。白玉粉は米からできていますし、素材が自然のものばかりです。手にとってかけて食べられる鰹節、美味しく便利で私の大好きな食材です。グルテンフリー&低フォドマップレシピにもたっぷりと使えます。今日は本物感満載のかつお節を使って朝ごはんを頂きました。先日、沖縄旅行に行ってきましたが、食べ物のお土産も自分用にいくつか購入してきました。グルテンフリー&低フォドマップな食材のお土産ですが、沖縄っぽく、ならではだなぁ、と感じさせてくれます。このようなものを買いました。先日知ったイオントップバリュの低糖質豆乳。この豆乳を使ってスイーツを作りたいと思い、米粉バナナパウンドケーキ作りに励んでみました。先日の沖縄旅行の帰り、那覇空港で美味しそうな沖縄フードのお店を見つけました。お店の前にも行列ができており、多くの人でにぎわっていました。休日を利用して沖縄へ家族旅行をしてきました。青い海と南国の雰囲気に癒される旅でした。以前にカルディで購入した缶詰のアンチョビ。これを美味しく食べるにはやっぱりピザ!と熱い衝動に駆られ、ここ数日、米粉ピザ作りに没頭していました。低フォドマップ&グルテンフリーカルディでのお買い物が好きな私、家にはカルディで買ってきた色々な食品がストックされています。