「あい・むっから」さんからいただいた高菜漬け昨日、西荻窪の「ほびっと村」の「バルタザール」で開かれた自然食品店の集まりで、大分の「あい・むっから」の安達さんからいただいた高菜漬け。原材料は高菜と胡麻、自然塩とウコン粉だけ。なんでも、これに「インカインチオイル」を混ぜると絶品だとか。Facebook投稿)路上ライヴ仲間のMさんは慢性下痢症で一日に4、5回行くらしい。そこで10日ほど前に「柿渋」のモニターをお願いし、昨夜ライヴをしながら報告を聞いた。すると、何と棒状(笑)のものが出るようになったそうで、「昨日は一回も行かなかった」と喜んでいた(^^)体質に合っているようなので一週間飲んで一週間休む飲み方を勧めた。Facebook投稿)朝のヨガ&ストレッチのあと、結跏趺坐(けっかふざ)して瞑想を試みた。Facebook投稿)渋柿が売られていました。Facebook投稿)もう何年も朝起きるとテレビをつけてニュースを聞きながらヨガ&ストレッチを20分ぐらいしているのですが、今朝たまたまテレビをつけずにやってみたところ、いろいろなことが頭に浮かんでは消え、最後のシャバアーサナで頭も身体もスッキリ爽快になりました。考えてみれば、ヨガは静かなところでやるのがいいに決まっています。Facebook投稿)本日午後1時半に、某イベントの打ち合わせで三鷹の自然食品店「やさい村」に行ってきました。打ち合わせの目的もありましたが、実は一昨日(11/16)に寄ってたかって皆で遊びながら描いたというシャッターを見たかったのです。(その様子は「大友映男」さんのタイムラインをご覧ください)https://www.facebook.com/profile.php今日は平日なので当然営業中ですが、お客様の切れ目に前代未聞の営業中にシャッターを下ろしていただきました!(^^)!見ると、皆が楽しんで描いたエネルギーに満ち溢れていました。全国シャッターコンクールがあれば間違いなく最優秀賞!う~ん、久しぶりにいいものを見せていただきました。Facebook投稿)味覚の違いに驚かされるのが柿渋です。「これに導かれて来たんだわ(^^)」と嬉しそうに2本も買われました。身体が柿渋を求めている方にとっては美味しいのでしょう。風邪やインフルエンザの予防や初期対策としてはいいかもしれません。Facebook投稿)今週のデモ販予定。Facebook投稿)昨日の「グルッペ吉祥寺店」のデモ販で「玄米飯炊釜」で炊いた玄米ご飯。計量を間違えたのか、はたまた釜の容量が小さかったのか、あふれんばかりにノリが上がりました。何が原因かわからない場合、とにかくオコゲの香りがするまで待って火を止めること。種子が売られています。Facebook投稿)本日の昼酒メンバー。平均年齢60代後半?全員の名前が言えるあなたは業界通(笑)。Facebook投稿)昨日は佐野の「セーフティショップまなべ」さん主催の「新米を食べる会」で「玄米飯炊釜」3合炊き2台使って「まるねこ農園」柳澤さんの玄米と五分搗き米を炊かせていただきました。Facebook投稿)押上駅で乗り換えることはたびたびありますが、外に出たのは初めて。Facebook投稿)今週の予定。佐野の「マーラーズパーラー」で開催される「柳澤さんの新米を食べる会」で「玄米飯炊釜」を使ってご飯を炊き、そのあとブルースセッションでハープを吹かせていただきます。ご試食・ご試飲いただきます。七分づき米を炊いてオニギリにします。Facebook投稿)昨日の「太陽のマルシェ」で某オーガニック関係者から、こんな横断幕をいただきました。農水省からお金を出させて作ったらしく、いろいろと意見を聞いて形にし、有機JASを普及しようとしているようです。メダカのがっこう」でいただいた赤峰勝人さんのサツマイモ。おなかがすいたので「玄米飯炊釜」で焼いてみました。強火にかけて湯気が出てきたら弱火にして20分。火を止めてさらに20分。朝から柿渋(*_*;えっ、朝っぱらから赤ワインかって?いえいえ、あのクソ不味い柿渋です。メダカのがっこう」で「玄米飯炊釜」の炊き方教室を開催しました。いつもどおり、玄米と五分搗き米を炊いたのですが、玄米が沸騰してもノリが上がってきません。外蓋がずれているせいだろうとノリをあきらめ中火にしたところ、17分ぐらいでオコゲの香りがしてきたので火を止め、20分蒸らして蓋を開けてみると、カニ穴はできているものの、なんかパラパラに見える・・・シャモジで混ぜて味見してみたところ、見た目どおりのパラパラ。これは水が足りない・・・午前中にスタッフから電話があった時に水の量を間違えて伝えてしまったか・・・6合炊ける5合炊きの試作品で玄米を6合炊くので、2合炊きや3合炊きより水を少なめにして1.8倍とし、6合なので6×1.8=10.8。ここで単位を勘違いし、昨日の夜から玄米6合を900gの水に浸けてもらっていたので1080g-900g=180gを追加するようにお願いしてしまいました。10.8合を1080gと勘違いしてしまったので、本当は10.8×180=1944g入れなくてはいけないのに、半分強しか入れずに炊いてしまったのです。どうりでノリが上がらず、17分でオコゲの香りがしたわけだ(-_-;)これまで100回以上、デモ販やイベントで玄米を炊いていますが、水の量を間違えたのは初めてのこと。それでも硬くても芯はなく、炭の浄化力のおかげで噛めばおいしい。硬いのでスタッフのすすめで水を入れて再沸騰させ、火を止めて蒸らしました。すると何とか普通に食べられる軟らかさになりました。笑ってごまかしましたが、冷や汗タラタラ(@_@;)笑って許してくれる優しいお客様ばかりでよかった。いい経験になりました(^^)次回は12月3日(水)午後2時~です。Facebook投稿)1日、2日に開催されたベジ&フォークマーケットで連日「玄米葛シリーズ」の試食品の残りを食べたせいで、今朝も快腸&紙いらず(笑)。炊いたご飯のオニギリと「玄米三五八漬けの素」の浅漬け、「手づくり醤油の素」のゴボウのモロミ漬けをお出しします。ホロ酔いライヴで演奏もします。11月9日、今度の日曜日ですが晩秋のやさい村居酒屋を開催しま〜す!いつもお買い物頂いている皆様に、また様々なかたちでお世話になっています皆様、いつもの八百屋が居酒屋に変身しま〜す!参加費500円(山形・真室川の佐藤慎一さんの自然栽培米の新米の〓おむすび+三五八漬けのお新香付き)飲み物はやさい村のオーガニックビール・ワイン、自然酒などをお買い求め下さいませ。村長バンドのほろ酔いライブもあります。一品・一芸の持ち寄り大歓迎致します!参加者は限定で6名になります。Facebook投稿)今週の予定。Facebook投稿)「ベジ&フォークマーケット」の初日のお隣さんは、山梨の本田葡萄園さん。種なしにするためのジベレリン処理もしない種あり葡萄。そのジュースを試飲させていただいたところ、これまで味わったことのない美味しさ!なんでも開栓してしばらくすると発酵してスパークリングワインになるとか。柏駅】ベジ&フォークマーケット2日目。絶好の野外イベント日和になりました。予報では最高気温は25°Cとか。ベジのおつまみでオーガニックビールやワインはいかが!船瀬俊介さんの講演もありますので、大笑いして免疫力をUPしてください(^^)【15時半頃】ベジ&フォークマーケット、まもなく終了です。ご来場ありがとうございました!きょうは「キララ」さんとブースをシェア。柏駅】きょうと明日、柿生で開催されるベジ&フォークマーケットに出店します。新商品も増え、玄米を炊くので6合の水に浸けた3合の玄米とカセットコンロも持っているし、あれやこれや欲張って過去最高の重さになっています。幸いなことに、会場には柏から小田急線乗り入れの直通電車で新百合ヶ丘まで行って同じホームで乗り換えて一つ目なので助かります。10時から16時ですので、ぜひ遊びに来てください。Facebook投稿)明日(1日)、明後日(2日)と小田急線の柿生で開催されるベジ&フォークマーケットに出店します。http://vegeforkmarket.com/カセットコンロを持参して「玄米飯炊釜」で玄米ご飯を炊いちゃいます!(^^)!あとは「陰陽あわせ味噌」を熱湯で溶いただけの味噌汁と、「手づくり醤油の素」のゴボウのモロミ漬け、「玄米三五八漬けの素」のカブの浅漬け・・・と一汁一菜でご試食いただけます。Facebook投稿)マコモ茶を作りました。マコモタケの葉っぱをカラカラに干して、刻んで、焙じて、煎じて、飲む(^^)う~ん、身体にしみわたる!(^^)!(注)「玄米飯炊釜」は炊飯専用です。1955年愛知県豊橋市生まれ。学生時代からマクロビオティックを始める。昭和54年からオーサワジャパン、平成16年から日本CI協会、平成18年から海の精で勤務。その後、平成22年に独立して陰陽ライフ株式会社設立。マクロビオティック食品や調理器具を企画販売。