義母の介護のため退職。旅先で料理について学んだ経験を生かし、義母の死去後、自宅で料理教室を営むことに。珍しい郷土料理を扱う教室には、亡き妻を偲び、あるいは両親のため、老若男女の生徒たちが通ってくる。万智の家庭にもある事情が。美味しいものは人生のエッセンスだ。自分の舌にぴったり合う味に出会ったときの喜びは、何ものにも代えがたい。それが旅先だったとしたら、非日常性も相まって一段も二段も上の味に感じるだろう。年がら年中旅行をしているわけにもいかず、どうせなら未知の土地を訪れたいと思う人も多いだろう(私だ!)。グルメブームの陰りは見えず、テレビや雑誌では有名店やその土地ならではの食べ物の紹介が盛んにおこなわれている。SNSを使って個人が記事にすることも多い。一度食べてみたい!』と涎を垂らしたりする人もいるはずだ。(これも私だ!)本書は、主人公がツアーコンダクターだった経験を生かして郷土料理を作り、友人たちに絶賛されたことをきっかけに料理教室を開く話である。ものすごく手の込んだ料理は扱わない。毎回参加する必要もない。レシピがあっても中途半端に余った食材は、『全部入れちゃいましょう』と放り込む。そんな肩の凝らない料理教室の日常に、郷土料理のように温かく優しい雰囲気を感じ取っていただければ幸いである。『居酒屋ぼったくり』が大評判の秋川滝美さんの新作は、自宅での料理教室が舞台です。「トンテキ」など郷土料理。そんな教室に通う老若男女には、料理が上手になりたいこと以外にも様々な理由があり......。豆腐を油で炒めたあと、米とネギ以外の材料を加えて軽く炒め、醬油の半量で味付けする。炊飯器に米と炒めた材料、残りの調味料を入れて炊きあげる。炊きあがったら盛り付け、ネギを散らす。この1冊!講談社コミックプラス講談社BOOK。