今までの講義のおさらいとなった第5回。講師お2人のお話しあり、ドキドキの試験あり、そして和気あいあいと楽しんだぽん酢作り体験あり。今回は今までの復習から。お醤油の種類や味わいお料理との組み合わせなどのお話を聞きました。料理との組み合わせをチャートにまとめてみましょう~と・・・。表になっていると、目で見てパッと分かりますね~自分で表を作るのが難しいですが宿題に挑戦しようと思います。お話を聞いていましたがみんなそわそわ落ち着かない・・・そうなんです、試験が気になっていて。筆記試験+テイスティングの試験。チェックしてきたはずですがやはり難しかったです。なんとか試験を終えて、ポン酢作り。お醤油が違えばポン酢の味ももちろん違うのですがヤマサさんのお醤油と、他メーカーのお醤油。香りや味が全然違うのにびっくりでした。違いを確認した後はマイポン酢作り。醤油も果汁の種類や量も選べてかなり迷いました。甘めで、香りが強めのポン酢が完成。水炊きでいただきました。ポン酢が苦手な家族も「これは美味しい」と喜んで食べてました。5回目もあっという間に終わって次回の修了式でおしまいなのがとても寂しいです。半年前と比べると少しはお醤油について詳しくなったはず。これをいかして毎日のお料理をさらに楽しみながら作りたいと思います。Reserved.レシピをさがすハッピーレシピ部キャンペーンYAMASAポイントよくあるご質問ログイン会員登録EnglishFrançaisрусскийEspañolItalian。