-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。来年からはホーチミン市を離れて、ダラットに3週間(20日)くらい、避暑に行きたい。日本人が軽井沢に避暑に行くのと同じ感覚です。来年からは、20日間くらいダラットに行って、毎日高原をウオーキングして、ホーチミン市の暑さから避難しましょう。暑いときは、何をしたいか・・・。昼からビールを飲みに行きましょう。昨日は、居酒屋に避暑です。ここは、メニューが豊富で昼でもほとんどの料理を注文できます。ビールのつまみが安くてうまい。45,000VNDトマトスライスも魅力あったが、ふだん食べることのできないポテトサラダが食べたい。冷やっこもポテトサラダも、うまいです。ポテトコロッケ昨日、一番おいしかったのがこれ。2個で、55,000VND。届かなくて、時間がかかったが、おいしいのが届きました。コロッケがほくほくで、すばらしいおいしさ。ホーチミン市で今まで食べたコロッケの中で、1番のおいしさです。次回もコロッケは、絶対に注文したいつまみです。軽くランチも食べてみましょう。98,000VND」。俵おむすびがあったりと、涼しげでおいしそう。ざるそば定食お盆の上に、いろいろのって届きました。蕎麦のせいろの上に、そばつゆをのせるのは、ベトナム風。日本では、うるさい客には怒られそうです。のっていて、おいしかったのだが、そばつゆが残念。お椀にそばつゆが、麺の量に比べてたっぷりと入っているのはいいのだが、つゆがうすい。2倍で薄めるところと、4倍で薄めた感じでした。今回だけ失敗したと思いましょう。俵おむすびと味噌汁は、すごくおいしかった。昼から、ビールとつまみを楽しめて、ごはんも食べられるすばらしい店です。帰りは歩いて、バスターミナルへ。サイゴン教会は、屋根の補修をしていました。このサイゴン教会の裏、レズアン通りと統一会堂が、1975年4月30日、ベトナム戦争の終結の舞台です。nhất)と呼ばれるが、南のサイゴンの人間には、戦いに敗れた日でもあります。戦後にベトナム国外へ逃れたベトナム人たちは、この日を「サイゴン喪失の日」と呼んでいます。北に負けたうれしくない日です。夜は、21時から近所のダムセン公園で花火が打ちあがるので、見に行こうかな。歩道がバイクで埋まりそう。どれか興味のあるボタンを押してください。Mon昨日は、バインセオが食べたくなり、近所のおいしい店に食べに行きました。バインセオベトナムの有名料理ベスト10に入る料理です。この店のバインセオは、豪快です。大きなエビが5匹以上入っています。モヤシや豚肉等、バインセオの基本具材もたっぷり。70,000ドン7万ドンのスペシャルを注文すると、エビがゴロゴロ入っている豪華バインセオを食べることができます。どれか興味のあるボタンを押してください。Sun昨日は4月27日(土)、ベトナムも、ゴールデンウイークに入りました。近所のビンヤン食堂は営業していたので、食事には困りません。贅沢して、高いおかずの「イカの丸煮」を選びました。チャーカー、さつま揚げインゲンと厚揚げ豆腐炒めは、ごはんの上。いろいろな具が入っているが、「オクラ」がいい役割を果たしています。昨日の昼ごはん昨日の豪華ランチ。おかず3品で、55,000ドン。イカ丸煮は値段高いおかずなので、もう少し高くて6万ドンと予想したが・・・。おばちゃんが、おまけしてくれたのかもしれません。<夜は、おいしい麺の店を発見>昨夜は、おいしい麺の店を発見しました。25,000ドンこれが、すごくおいしかった。ブンと白身魚、相性がいいです。