夢レストラン料理工房」でランチ村上名産・鮭の酒びたしを使った洋食メニューが登場したということで、4人で来店。シェフが「マイルドで使いやすい」とイヨボヤ会館の鮭の酒びたしを使って考案したのだそうだ。みんなアレコレ迷った結果、まずはサーモンピザを4人でシェアすることに。「僕はサーモンピラフ」ということに落ち着いて、それぞれランチタイムサービスセットのBセット(サラダ・スープ・コーヒー)やCセット(サラダ・スープ・デザート)でオーダー。オーダーを受けたシェフの奥様が「みんなシェアして食べてみて」と提案。一口もらおうと企んでいたのがスッキリ解消!まずは、ランチセットのサラダとスープが運ばれてきました。この日のスープは、カボチャの冷製スープ。1品目はサーモンピザ(860円・税込)鮭の酒びたしの、ほんのり塩味が新しい味わい。これはイベントでカット販売してもいいかも!2品目はチキンカレー(860円・税込)口に入れた瞬間はマイルドに感じたけれど、その後すぐに、線香花火のようなパチパチッと弾ける心地よい辛みが追いかけてきました。3品目はサーモンとドライトマトのスパゲッティ(860円・税込)大きめの鮭の酒びたしが、食感・味のアクセントに。ドライトマトとの相性もバッチリ。4品目は魚介のトマトクリームスパゲッティー(1,400円・税込)ワタリガニ、ホタテ、エビなど魚介がたっぷり。見た目も味もワイルドで、しっかり食べ応えあり。観光客にダントツの人気と聞き、納得の一品。5品目はサーモンピラフ(860円・税込)だしの効いたピラフに、ピッタリ塩加減の鮭の酒びたしが絶妙に合ってます。ランチCセットのデザート。自家栽培のブラックベリーのジェラート。濃厚な味わいで食後にピッタリ。ランチBセットのホットコーヒーとアイスコーヒーです。おいしくいただきました。店内はこんな感じです。メニューはこんな感じ。本日のオススメが書かれたボード。先頭に戻る先頭に戻る。