安いのでこんなものでしょう、ぐらいな感じです。業務用混ざってコスト削減もあるかな・・?って正直そのぐらいに思いました。ライスも値段的には少し多い感じです。辛子高菜をご飯に乗せて頂きました。お分かりでしょうが、辛子高菜のお替りですが、この極端に小さい取り皿では多分、10回ぐらいは行かないと行けないと判断した私は即ご飯の茶碗を持って取りにその場所まで行って、ご飯に付かないように茶碗に乗せていると、まず従業員の方から取り皿で取って!と、つっけんどんに注意されました。それでちょっと考えて10回も往復は出来ないと考えて、その注意を聞かなかったフリをして続行していると・・、次は大将の麺上げ場からのご高説を頂くことになりました(笑)。取っていたのでそのまま席に持って帰って頂き始めようかと思っていると、また麺上げ場から何やらその続きを仰り始められましたところで、もう食事どころではなくなり即中止決定です(笑)。出るときに「ご馳走様。」と分かるように一言申し上げると、大将は勝ち誇ったように頷かれて「そんな客は早く帰れ!」的な雰囲気の返事を返されました(笑)。それだけのことですが、なぜゆえにそんな小さな取り皿でフリーなのか・・?ちょっと考えました。最初から取り皿だけで取って欲しいのならそのようなことは辛子高菜の前にきっちりと書いておかれるべきで、そうなら私も決まりは守ります。それからフリーというのに多く取るな!てことでしょうか・・(笑)?それならフリーにするのはどうかな?と思います(笑)。いうことで、考えたのは・・、辛子高菜フリー店でご飯に乗せていいようなお店の方は少なくないように思いますし、また全国チェーンの牛丼屋で紅しょうがはどこでもどれだけでもいつでも取り皿なしで取っていいのになぜゆえにそこまでして強く仰るのか・・?甚だよく分からないようなことでした(笑)。いうことで、多分私のような客はおられると思いますので、こんなことを繰り返されているのは推して知るべしだと思います。それを注意されるようなこともありません。串カツのソースの件と同じようにもちろん取り箸等は食べかけのものに付かないように配慮するのは大前提なことでしょう。分からないお店でしたな・・(笑)。コメント:10ということでまた与太(笑)。いうことでまた与太(笑)。本日は待てなかったという話です。え~と、場所とかいえば問題ありまので、パスさせて下さい。先日お伺いすると少し段取りが変わっていまして、それはそれで仕方ないのですが、前の方がよかったので、少しアレだと思いました・・(笑)。オーダーをして10分少し待ったところで、持って来られる気配全くなしなので、店員さんを呼んで、もう何分かかるか・・?とお聞きすると・・、「すぐに。」と抽象的にかわされたので(笑)、もう1回お聞きすると、「聞いてきます。それですぐに来られて、「もう5分です。本日は忙しくて待てないとの断わりを入れて出ました。前のときだと長くても2~3分で食べ始められました。うどん1杯で15分以上はちょっとな・・(笑)。茹で立てに限った話では、それなりに待てます^^。丸亀でも10分ぐらいが限界だと思われて、そのような太さにされているのでしょう?よって置きで15分以上はいくら混んでいても難しいように思います。うどんになる理由の大きなポイントの一つはやっぱ早いということだと思います。段取りを変えられるのはいいのですが、お客の側になって変えて欲しいと思ったことでしたわよ~。コメント:0ということでまた与太(笑)。いうことでまた与太(笑)。ブリヒサシで最初の一口で食べるのやめようと思った冷たいうどんの話・・(笑)。シーズンものの限定メニューで冷たいうどんを頂きました^^。そのお店の呼び方は少し違ってはいました。ろんもちお店の名前は不可・・(笑)。お客さんは多い山口イーストエリアにあるお店です^^。通し茹でのようなんでそれなりかかっていましたが、それは全く歓迎です。来て撮って一口、冷たい汁を飲みました。何?このすっぱさは・・?尋常ではありません。食べるのやめて出ようかな・・?って思いましたが、とりあえず麺だけでも思って何とか頂きました。それにしても出汁からのすっぱさかな?って思いましたが、どうも酢を入れておられるようです。感や爽やかさを出すためにそのようにされているのでしょうが、それにこれはやっぱ手違いかもしれません・・?これでデフォならやっぱメニューの味を決定された方は余程好みが偏っているとしか・・(笑)。・・、個人商店ではない規模ですから・・、全店舗そうなのかな・・?ちょっと確かめたいとは思いましたが、そこまでして確かめるのもあれなので・・、まあいいかの精神に・・^^。吃驚するぐらいすっぱいうどんに遭遇したという話だったげな・・(笑)。コメント:0ということでまた与太ということでまた与太(笑)。本日はブリヒサシで30分待ったという話・・(笑)。いうコーナーは毎回差し障りのある内容なのでお店の名前等は申し上げられません^^。ネットにも出て来ないようなところだから申し上げてもほとんどは分からないとは思います(笑)。場所は下関市某所です。頂いたものはうどんとのセットものです。因みにメインはあってうどんはあくまでもサイドです。量は結構ありましたな・・^^。ここはメインはテークアウト型のお店ですが、店内でも頂けます。いうことでそのうどんのセットものコールして週刊誌をパラパラめくって待っていました。10分経過、少し手間取っているのかな・・?ぐらいでまあそのぐらいは他所でもありますから、さらに週刊誌をパラパラ・・^^。袋とじのところはまだ開封されていません(笑)。15分経過、やっぱ少し遅いな・・?20分経過、厨房では何をしてこんなに遅くなっているのだろう・・?正直純粋にそう思いましたな・・(笑)?25分経過、そろそろ限界か・・(笑)?普段行列になっているようなところでは大方即パスな私です。待てない系でこれはよく待ってしまった(笑)。30経過、限界なので、厨房の戸を開けて、もう何分かかるか?お聞きしてみようと思って戸を開けようとすると持って来られた(笑)。そのまま元の席に座って、「もう帰らんといけないから、もうどのぐらいかかるか?聞いてみようと思って・・。」と申し上げると、「うどんの麺を茹でていたのでかかったんよ・・。」と仰ってさかんに謝っておられました(笑)。ご近所の事情をご存知の方は電話されて来られるので、電話してもらえるとよかったらしい・・(笑)?ろんもち電話番号も知らんし、そんな事情も知らない初訪問でした(笑)。確かにそのうどんの麺は乾麺のそれでした。因みに出汁は多分インスタントでしょう。うどんはサイドなのでそんなには出汁を取ったりと手間はかけられません。メインのものはそれなりに美味しかったですよ。これならCPは結構いい部類でしょうか・・?しか~~し、これで30分はちょっと待てません(笑)。いう場合はうどんを茹でるのに30分かかるということを最初にいうべきでしょう。しないとその場で帰られたとしても、やっぱセカンドはありません(笑)。メインのテークアウト型でもセカンドはないように思います。いうことで、ブリヒサシで30分待ったという話だったげな・・(笑)。・・、やっぱ私って、待つの苦手なのだなや・・(笑)。