(3)お客様♪に支えて頂いて。(34)サロンでの色々。自家製らっきょう冷蔵庫に保存しています、自分で作ったらっきょう2瓶。夏前にレシピ見ながら、作りました(^^;)1つは甘酢漬け。1つは塩漬けにしました。甘酢漬けは、もっと甘く仕上がってくれたらなと、ちょっぴり残念な仕上がりですが、でもまぁ、ソースに刻んで混ぜたり、アレンジしてもいます。塩漬け(左側)はしょっぱくて、このままではつらいです。レシピを色々みると、塩抜きして食べたり、塩抜きしてから甘酢に漬けたりすると良いとか...(面倒そう〜。一体何分くらいの塩抜きしたらよいのかな〜)でも両方ともに、食感はコリコリに仕上がっているので、まぁ成功かな。Reserved.▲このページの先頭へ。