キッチンファーマシー(台所薬局)秋に柿を干しました。冷たく乾燥した冬の空気で甘味を増します。秋にたわわに実った柿を干し、保存食として食す、日本の味覚です。干し柿を練る非加熱の蜂蜜とアーマラキーを加えるギーを塗った天然酵母パンに乗せるアーマラキーを入れることで味のバランスを取り、カパの過剰も抑制し、蜂蜜を入れることで冷性を和らげます。お好みでカルダモンを入れても良いかと思います。味わい深くとても美味しい。柿には様々な栄養があります。身体の熱を冷まし、胃と肺を潤し、口の渇きを癒し、咳を止める。咳、多痰などには干し柿と蜂蜜と混ぜて食べると良いと言います。「柿が赤くなれば、医者が青くなる」という言葉があるほど、栄養価の高い柿。アーユルヴェーダでは、カパの食品です。ピッタとヴァータを鎮静します。重性・湿性もう一つムングダールのスープを作りましたムングダールは緑豆の皮をむいて二つに割ったもので、お豆の中で一番消化に軽いすべてのドーシャにとって良い食べ物です。簡単ですぐできるので朝食や軽い夕食にお勧めです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。クスノキ科の熱帯雨林の常緑樹から採取されます。東京から月は見えそうもない。ヘナというインドハーブとの出会いから始まりました。meアーユルヴェーダとヨーガとインド占星術の実践「あ・うん」プロフィール掲示板リンクヘナオンラインショップヘナ日和ご観覧ありがとうございます。