亜麻仁油が持つ健康効果と副作用のリスクとは?生活を自然でもっと楽しく。loop=$group}><{$group[num].name}><{sectionelse}>グループはありません。viewsこの記事は情報満載、10分以上かけてお読みいただけますかつてはダイエットの大敵だった「アブラ」。近年「オイル(アブラ)」の栄養価などが見直されてきて、オリーブオイルや菜種油など良質な植物オイルが注目を集めるようになってきました。最近はチアシードやキヌアなどのスーパーフードが流行する中で、亜麻仁油がテレビ番組で取り上げられるなど話題になりました。そんな中でも「亜麻仁油とはどんなものなのか?」「エゴマ油やオリーブオイルとは何が違うの?」と思っている方も多いはず。そこで今回はまだまだマイナーな亜麻仁油について特徴や含まれている成分、美味しく安全に食べる方法まで詳しく紹介していきます。亜麻仁油とは?エゴマ油との違いは?亜麻仁油とはアマ科の植物の種子から抽出された油のことです。食べ物として利用される他にも、インク・塗料など様々な用途として活用されています。亜麻仁油の特徴は人間が体内で生成できず、食品からの摂取が必要となるオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいること。テレビでも亜麻仁油のオメガ3脂肪酸の含有量について取り上げられ、話題になりました。亜麻仁油とエゴマ油の違い同じくオメガ3脂肪酸が豊富に含まれている油としてエゴマ油を想像される方も多いはず。エゴマ油と亜麻仁油には、一体どのような違いがあるのでしょうか。1種であるエゴマから抽出された油のことで、平安時代初期には灯明油として利用されていたこともあるとても歴史の深い油です。現代での活用方法は、亜麻仁油と同じく塗料・香料など様々です。ビタミンKなど亜麻仁油の方が多く配合されている成分も一部もあるものの、実は成分自体にはあまり大きな違いはありません。亜麻仁油とエゴマ油では抽出元が違うため、香りは全く異なります。両方の油を揃えてみて、香りの違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。かわしま屋では、亜麻仁油やエゴマ油などこだわりの食用油を取り揃えています。おすすめの食用油はこちら亜麻仁油が持つオメガ3脂肪酸の役割とは?亜麻仁油が大きな話題になった理由と言えばオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいるということ。オメガ3脂肪酸が多く含まれているとなぜ良いのか、オメガ3脂肪酸はどんな役割を果たすのでしょうか。オメガ3脂肪酸は、5大栄養素の1つである「脂質」に含まれている成分の1つです。脂質を構成する主成分に「脂肪酸」があり、オメガ3脂肪酸はその中に含まれます。2種類が存在し、不飽和脂肪酸はさらに「オメガ3脂肪酸」、「オメガ6脂肪酸」、「オメガ9脂肪酸」に分けられます。オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸は体内で生成できない成分のため食品から摂取する必要があり、これを「必須脂肪酸」と呼びます。オメガ3脂肪酸は亜麻仁油やエゴマ油の他にも魚類にも多く含まれています。現代の日本人の食事で肉食が進んだことにより、摂取量が少なくなってきました。体内で生成できない脂肪酸であり、健康な体を維持するために必要な成分だからこそ、豊富に含まれている食材から効率的に摂取する必要があります。大切なのはそれぞれの栄養素をバランスよく摂ること。固体であり安定性が高く酸化しにくいのが特徴です。体内で直接小腸から肝臓に入って分解されるので、素早くエネルギーになります。そのため、脂肪酸の中では最もエネルギー源として利用される成分となります。液体になる温度が高いので体内でも固まりやすく、血液の粘度を高める場合があるので摂りすぎには注意が必要です。代表的なものにバターやココナツオイルがあります。オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸など)不飽和脂肪酸であり、さらに体内で作り出すことができない「必須脂肪酸」の一つ。常温では液体で、安定性が低く酸化しやすい脂肪酸です。予防に効果があると言われています。体内からの異物に対して体を守る免疫機能の改善および促進にも働きがあると、数々の論文が発表されています。魚に多く含まれる他、主成分のひとつ「α-リノレン酸」が多く含まれているものに亜麻仁油やえごま油があります。オメガ6脂肪酸(リノール酸など)オメガ3脂肪酸と同じく、不飽和脂肪酸であり体内で作り出すことができない「必須脂肪酸」の一つ。常温では液体で、安定性が低く酸化しやすい脂肪酸です。血中コテステロール値を下げ成人病の予防や治療にも用いられています。免疫力を高める効果もあると言われていて、抜け毛予防や傷の治りが早くなるなどの効果も期待されています。主成分のひとつ「リノール酸」が多く含まれているものにグレープシードオイルやコーン油、大豆油があります。オメガ9脂肪酸(オレイン酸など)不飽和脂肪酸の一つで、体内で作り出すことができます。常温で液体ですが、不飽和脂肪酸の中では安定性が高く酸化しにくいので加熱調理もできます。善玉コレステロールを強化し、悪玉コレステロールを減らす役割があります。心臓病の予防にも効果が期待されており、内臓脂肪の蓄積を防ぐとも言われています。主成分のひとつ「オレイン酸」が多く含まれているものにオリーブオイルや菜種油があります。「オメガ3脂肪酸」には血液をサラサラにする効果がある一方で「オメガ6脂肪酸」には血液を凝固させる作用があります。どちらか一方が増えすぎると血液が固まるリスクが増えたり、逆にサラサラになりすぎて出血が止まらなくなるなどの問題が起きてきます。脂肪酸にはそれぞれ効果があり、それらをバランスよく摂取することが大切なのです。魚を食べなくなってきた現代の食生活では、魚に多く含まれていた「オメガ3脂肪酸」の摂取量が減少しています。加工品や外食で多く使われている油には「オメガ6脂肪酸」を含む油が多く、摂取過多の傾向にあります。そこで「オメガ3脂肪酸」を効率よく摂取できる亜麻仁油を日々の生活に取り入れることで食生活のバランスをとることができるのです。体に必要なオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいる亜麻仁油ですが、あくまで「油」であることから副作用を心配されている方も多いのではないでしょうか。どんなに栄養価の高い食材であっても、過剰摂取や管理方法を怠ってしまうことにより副作用が発生してしまう可能性もあるものです。効能だけでなく、副作用についてもしっかりと認識した上で日々の生活に取り入れていきましょう。摂取することにより、以下のような効果が期待できます。アンチエイジング効果これらは、前述の「オメガ3脂肪酸」の働きによるものです。オメガ3脂肪酸を多くとることで細胞膜は柔軟になります。それにより血管もしなやかになり、血液がスムーズに流れて病気の予防につながります。細胞がやわらかいと肌もふっくらと弾力を保ち、栄養素をスムーズに取り込むことができるため細胞はますます元気になり美肌につながるのです。効能を見たところで、副作用・注意点についても確認していきましょう。亜麻仁油の脂質にα-リノレン酸が含まれていることは先程紹介しましたが、実はこのα-リノレン酸はとても酸化しやすいという特徴を持っています。酸化した脂質は過酸化脂質と呼ばれており、消化器官や血液の流れに悪影響を及ぼす有害な物質として知られているもの。α-リノレン酸自体は血液をスムーズにするなどの作用がありましたが、酸化することで反対に悪影響を及ぼす物質に変化してしまうのです。酸化は熱や光が当たることによっても進行します。亜麻仁油は焼く・炒める・揚げるなどの熱を加える調理には使用しないこと。陽の当らない場所に保管し、開封後は早めに使いきるようにしましょう。以上のような、さまざまな効果のある亜麻仁油。中でもかわしま屋では厳選された良質なものをご用意しています。おすすめの亜麻仁油はこちら亜麻仁油にダイエット効果はある?健康維持に効果的なオメガ3脂肪酸を含んでいる亜麻仁油。そんな亜麻仁油のダイエットへの効果が気になっている方も多いのではないでしょうか。実は亜麻仁油にはリノール酸も多少含まれています。リノール酸はオメガ6脂肪酸に含まれている成分で、作用としてコレステロール低下させることが知られています。リノール酸が含まれているとしても亜麻仁油が「油」であることに代わりありません。健康な体を保つためにも適度な分量を摂取し、バランスの良い食事をとることが何よりも重要です。体に良いと言われている亜麻仁油でもカロリーはやはり心配です。じつは、油のカロリーというのはみなほぼ同じで、亜麻仁油のカロリーは100gあたり921kcal。この数値はゴマ油(920kcal)やオリーブオイル(920kcal)とも同等のため、特別数値が高いということはありません。ご飯100gあたりのカロリーが168kcalという点を考えるとやはりやや高めです。前述しましたがどんなに体の良いものでも偏った食べ方はせず、バランスよくとることが大切です。亜麻仁油のおすすめの食べ方ここまで亜麻仁油の特徴や効能・副作用について見ていきましたが、では実際にどのようにして亜麻仁油を食生活に取り入れていけば良いのでしょうか。前述のとおり、酸化しやすい亜麻仁油は加熱調理に向きません。そこで、そのままお豆腐にかけたり納豆にまぜたりと、亜麻仁油の独特な風味を生かす食べ方が簡単でおすすめ。温かい料理でも食べる直前にかければ大丈夫なので、スープやみそ汁に少しかけても美味しくいただけます。ここからは亜麻仁油の効果や風味を活かしたアレンジレシピを紹介していきます。亜麻仁油のレシピを見る前に、まずは1日の摂取目安量についてチェックしていきましょう。亜麻仁油は食品ですので、過剰摂取にならなければ摂取量に特に決まりはありません。よると、18~29歳の1人あたりの目安摂取量は1日あたり1.48gとされています。ほとんどの人がこの半分も摂取できていないと言われています。オイルは小さじ1杯で4gほどになります。小さじ1杯の亜麻仁油で必要なオメガ3脂肪酸を摂取することができるので、亜麻仁油を使った調理をする際はこの基準値を参考に取り入れてみてください。亜麻仁油ヨーグルトソースヨーグルトやお味噌の発酵食品とも相性抜群!アボカドやスティック野菜のディップの他、蒸し鶏などのお肉のソースとしても使えます。小さじ1つくり方1先にお味噌とお砂糖をしっかり混ぜておく。2ヨーグルトを加えてさらに混ぜる。2最後に亜麻仁油を加えて混ぜる。亜麻仁油玉ねぎドレッシング醤油とお酢のシンプルな材料に亜麻仁油が加わることでコクのあるドレッシングに。和風の調味料なのでサラダだけではなく、お豆腐や刺身にもピッタリです。大さじ2つくり方1玉ねぎをスライスする。3容器に玉ねぎと混ぜた調味料を入れる。42日間ほど置いておくと味がなじんでさらにおいしくなります。亜麻仁油の風味が小松菜と相性抜群!亜麻仁油が苦手な方でも手軽に取り入れる事ができます。小さじ1つくり方1小松菜をざく切りにし、バナナも2cm幅ぐらいに切っておく2小松菜、バナナ、牛乳をミキサーに入れて攪拌する32をグラスに注いでからアマニ油を入れて混ぜる亜麻仁油に関するQ&A亜麻仁油はスーパーに売っていますか?地域や店舗によっても異なりますが、一部大型スーパーでは取り扱われていることもあります。どんな亜麻仁油を選べばいいですか?亜麻仁油は熱に弱いので、コールドプレス製法(低温圧搾法)で搾られたものを選んでください。化学溶剤を使わず物理的に圧搾されたものの方が安心です。亜麻仁油を皮膚に塗るのは良いのでしょうか?一般的な食用油とエステ・化粧品などの美容商品として利用されるオイルは製造方法が異なります。そのため、食用の亜麻仁油をそのまま皮膚に塗ることはオススメできません。詳しくは、専門医もしくはかかりつけ医に相談するようにしてください。亜麻仁油は酸化を防ぐために冷蔵庫で保管した方が良いのでしょうか?α-リノレン酸の酸化は光や熱、空気に触れることによって進行してしまいます。そのため、陽の光や熱が伝わりにくい場所に保管し、開封後は冷蔵庫に入れてできるだけ早く使い切ることをオススメします。保管方法を商品ラベルに記載している商品も多いので、まずはラベルの保管方法を確認するようにしてください。亜麻仁油を犬に与えても問題ないのでしょうか?犬・猫専用の亜麻仁油も販売されています。犬専用でない亜麻仁油の使用については、専門医に相談するようにしてください。かわしま屋おすすめの亜麻仁油オメガ3脂肪酸を豊富に含み、ドレッシング・スムージーなど幅広い料理に役立てることのできる亜麻仁油。かわしま屋でも美味しい亜麻仁油を取り揃えています。この機会にみなさまの食卓に加えてみてくださいね。180g|キャナ厳しい品質管理のもと製造された有機亜麻仁油です。現代人の食生活に不足しがちなオメガ3がたっぷり。無添加で有機JAS認定も受けているので安心してお召し上がりいただけます。180粒*メール便での発送*|キャナ厳しい品質管理のもと製造された有機亜麻仁油です。現代人の食生活に不足しがちなオメガ3がたっぷり。無添加で有機JAS認定も受けているので安心してお召し上がりいただけます。あったらキッチンで発酵食品や保存食品を作ったり、写真を撮ったりしています。趣味は一人で映画に行くこと。かわしま屋の最新情報は、SNSでチェックできます♪こちらの記事もオススメオリーブオイル5つの効果|飲むと良いの?カロリーなどは身近な調味料の一つのオリーブオイル。高い健康効果が注目されていますが、粗悪品や偽物が多く出回っていることを知っていましたか?本物のオリーブオイルを選ぶポイントやオリーブオイルが持つ健康効果などをご紹介いたします。えごま油の効果・効能|危険な食べ方もあるの?オメガ3系脂肪酸を豊富に含むことが特徴で身体に良いと言われている「えごま油」。そのえごま油の効果効能や、気になる危険性など詳しく掲載しています。同じように身体に良いとされている亜麻仁油とえごま油の違いや、美味しいえごま油を見極めるコツ、えごま油を使ったレシピもご紹介しています。玄米の米ぬかを搾って作られる「米油」。天然のビタミンやミネラルがたくさん含まれています。香りや油の臭みがほとんどなくどんなお料理にも使いやすい、優秀な油です。チアシード4つの効果と食べ方・戻し方|ダイエット、便秘改善にスーパーフードの代表ともいえる「チアシード」。身体によいといわれるオメガ3系脂肪酸、αリノレン酸を豊富に含みます。今回は、チアシードの種類、基本的な食べ方から効果、おいしいレシピまで、チアシードの多彩な魅力をご紹介します。菜種油|危険ってほんと?安全な菜種油の選び方とはなたね油とは、アブラナ(菜の花)の種子を使って作られた油のことです。なたね油はオメガ9脂肪酸など人が体内で合成できない必須脂肪酸が豊富に含まれています。今回はなたね油のアンチエイジング効果など様々な健康効果や、栄養成分についてご紹介いたします。安全で美味しいなたね油の選び方や、美味しいレシピもご紹介いたします。ごま油の健康効果と栄養成分|ごま油の上手な使い方とは今やサラダ油やオリーブオイルと共に広くご家庭で使われるようになったごま油。今回はそのごま油の健康効果や、栄養成分について詳しくご紹介していきます。ごま油の上手な使い方や、美味しく安全なごま油の選び方、ごま油を使った簡単レシピも掲載しています。私たちの体を守ってくれる免疫機能が集中している「腸」。大切な腸を整え、守ってくれているのが乳酸菌です。整腸作用の他にも、乳酸菌にはさまざまな効果を発揮することがわかってきました。今回は、乳酸菌に期待できる効果について詳しく紹介していきます。国内外から健康食品として注目されている黒にんにくをご存知ですか。現在、黒にんにくは、市販品や手作りで比較的手軽に手に入れるようになっています。黒にんにくについて、にんにくとの違い、栄養と健康効果、作り方とその注意点、効果的な食べ方を詳しく解説します。【10月1日開始】キャッシュレス・消費者還元制度についてのお知らせクレジット決済で5%還元!増税後もお得にお買い物をお楽しみいただけます。オリーブオイル5つの効果|飲むと良いの?カロリーなどは身近な調味料の一つのオリーブオイル。高い健康効果が注目されていますが、粗悪品や偽物が多く出回っていることを知っていましたか?本物のオリーブオイルを選ぶポイントやオリーブオイルが持つ健康効果などをご紹介いたします。えごま油の効果・効能|危険な食べ方もあるの?オメガ3系脂肪酸を豊富に含むことが特徴で身体に良いと言われている「えごま油」。そのえごま油の効果効能や、気になる危険性など詳しく掲載しています。同じように身体に良いとされている亜麻仁油とえごま油の違いや、美味しいえごま油を見極めるコツ、えごま油を使ったレシピもご紹介しています。酵素玄米・寝かせ玄米の作り方|炊飯器や圧力鍋で美味しく作るコツ玄米を炊飯器で炊くだけで簡単に酵素玄米が作れます。