最終更新日:2019.04.17TweetShareHatenaおウチで出来立て、揚げたてのカリッと、サクサクの揚げ物が食べたい!!でも、一人暮らしの家で揚げ物を作るのは、量も少ないし、ベタベタになるし、油ハネは怖いし、油の処理に気をつかうし、なにかと面倒ですよね?そんな時、鍋やフライパンで普通に揚げるのもいいですが、フライヤーを購入するのもアリです。フライヤーは性能も色々で、今は同じ揚げ物でもヘルシーに作れる機械もあるんです。面倒だけど、美味しくできる一人暮らしの揚げ物。今回その揚げ物が捗るおすすめの鍋とフライヤーを3つ厳選し、加えておすすめのレシピまでご紹介していきます。簡単おススメレシピ1.一人暮らしで揚げ物をする時注意点とは?揚げたての揚げ物は美味しいですが、熱い油を使うので、火事や火傷の危険、油の後始末の処理には注意が必要ですよね?揚げ物をする前に、ちゃんと把握しときましょう。油は鍋の半分以上入れない。揚げる食材の余分な水気はしっかり抑える。180°C以上にならないようにする。180°C以上で揚げたら焦げるだけ。(360°Cで発火)終わった油は一回漉して炒め物などに再利用できる。廃油の処理は、熱いまま凝固剤を入れる。冷めるまで待ってから新聞紙を詰めた牛乳パックに廃油をいれる。(いずれも熱いままで捨てると火傷や自然発火の恐れがあるので、鍋で充分冷ますこと!)油のベタベタはキッチンペーパーなどで拭いた後、重曹水で拭くとスッキリ!2.一人暮らしの揚げ物に最適な器具は?一人暮らしの揚げ物は、大家族のようにたっぷりの油を用意する必要はありません。作る料理の種類によって、使い分ける必要はありますが、小さめの揚げ物用の鍋やフライパン、ちょっと奮発してフライヤー、というのが揚げ物におススメです。それぞれのメリット・デメリットメリットデメリット小さめの揚げ物用の鍋コロッケや唐揚げ、天ぷらをちょこっと揚げるのに便利。油の量が必要で、油ハネに注意。フライパンカツや油淋鶏用の鶏の唐揚げ、魚の唐揚げなど油少なめで作れ、少し大判のものでも揚げられて便利。温度管理に気をつけないと焦がして失敗しやすい。油の温度調節ができるので、調理中失敗しづらい。調理中は楽だけど、油の後始末が意外と面倒なものも。一人暮らしの揚げ物に最適なコンパクトサイズの天ぷら鍋、使い勝手の良いフライヤーをご紹介します。ちなみに、フライパンは普段の炒め物に使うもので大丈夫です。テフロン加工などで高温調理するとコーティングが剥げる素材のじゃないものが良いです。高温で調理しない、と書いてますから、それは避けて買いましょう。Amazonでみる油切りバットや油こしポットも必要ですが、お手入れしやすく、温度計も付いているので、普通に揚げものをするときの定番鍋として最適です。IH対応なのも嬉しいですね。YAC-M121(W)をAmazonでみるコンパクトながら、意外と量も入る優れモノ。フライヤーで小さ過ぎるものはトンカツを揚げたり出来ないので、内鍋の大きさがある程度あった方が良いみたいです。温度管理はセンサーにお任せ、なので楽チンですね。電気フライヤーをAmazonでみる安価な割に高評価な商品。一人暮らしの入門編にはこれぐらいで丁度いいのでは?ノンフライヤーとは、高温の空気で包みこみ、食材に含まれる油分と水分(水蒸気)で揚げる機械。余分な油を使わないけど、天ぷらには向かないのが難点ですね。簡単おススメレシピ一人暮らしで作る揚げ物の簡単おススメレシピご紹介します。鶏の唐揚げ鶏の唐揚げドーンと一枚で、フライパンで少なめの油で揚げ焼に!!鶏肉1枚(モモでも、ムネでも可)は、酒大さじ2、醤油大さじ2、胡椒少々、おろしショウガ小さじ1、おろしニンニク小さじ1を揉み込み、5分くらいおく。片栗粉を全体にまぶしつける。(ビニール袋にいれると楽)フライパンに油を入れ(深さ2センチくらい)皮面から鶏肉を入れ、中火で4分揚げ焼にし、ひっくり返して蓋をして少し弱火にして、さらに4分揚げる。仕上げに火を強めにして、カリッとなるまで、1分くらいずつ両面を揚げ焼にしたら、バットなどに上げ油を切る。※もし、フライヤーで揚げるなら、半分に切って片栗粉をつけてから投入して、170°Cで6分くらいで揚がります。食べやすく一口大に切る。長ネギみじん切り5センチ分を混ぜ合わせる。一人暮らしにおすすめの調味料セットのパターンを3つご紹介。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。