会社PR石橋屋は世界20ヵ国への輸出実績があり、こんにゃくを世界に広めているパイオニア的存在の会社です。雑穀こんにゃく麺は欧米の方が食べやすいように色や形に工夫をし、ほかにはないオンリーワンの蒟蒻を作っております。アメリカやフランスで高い評価を頂いております。雑穀こんにゃく麺は2009年経済産業省の「元気なモノ作り中小企業300社」を受賞するなどの実績もあります。米粉を使用することで食感を良く、小麦粉の麺のような食感を再現しております。こんにゃく臭を抑えておりますのでどんな料理にも合います。グルテンフリーですので小麦アレルギーのある方でも安心して使用できます。特徴ヘルシーで美味しいこんにゃく麺。ほうれん草、南瓜、人参の3種ヘルシーで美味しいこんにゃく麺です。食べやすいように約20cmでカットしており、麺の断面は星型に成型しているため、独特の喉越しの良さとたれとの絡みをよくしています。あく抜き済みですので、水洗い後すぐに使用出来ます。添加することで高い保湿性や形状保持力があります。このため、調理や加工製造において従来より長い時間食感を維持したり、形状を保持したりすることができます。ソーセージやハンバーグ、お菓子などのあらゆる食品に添加が可能です。手作りならではのこだわり「本物」こんにゃく明治10年創業の石橋屋の商品はすべての工程が手作り、人気の秘密はその歯ごたえにある。独特の歯ごたえを生む『バタ練り』と『手延べ』、独特のコリコリとした食感と味染みの速さが自慢です。