昭和60年に環境庁(現在の環境省)全国名水百選に選ばれた杜々の森湧水を始め、名水で知られる地域です。栃尾のおいしい水と栃尾の名産「ジャンボ油あげ」の廃棄物であるおからをリサイクルして作った有機肥料「おからスーパー有機」を使用し、おいしくて安全なコシヒカリ「栃の光」を栽培しています。栃尾のおいしい水、豊かな自然の中で育った「栃の光」はミネラルたっぷりの有機栽培のお米です。おいしいお米は肥料にもこだわり、「おから」を利用した独自の有機肥料「おからスーパー有機」を使用しました。「栃の光」は土地にも水にも、そして肥料にもこだわりぬいた、いつでもいつまでも安全で安心して食べられるお米です。