珈琲の店名は、店主の屋号「まるたけ」からいただきました。店主が、浜松市出身で、地元にほど近い佐鳴台に店を構えることにご縁を感じ、大切にしたいという想いを込めています。自家焙煎したスペシャリティ珈琲を、丁寧にネルドリップ。当店では、自家焙煎したコーヒー豆を、丁寧にネルドリップでお淹れします。コーヒー豆の個性に合わせた煎り方で、ご用意しております。オリジナルブレンドは濃さが4種類からお選び頂けます。一杯のコーヒーから得る、豊かな時間をお楽しみください。オーガニックの生豆など、農園や栽培方法にもこだわった、身体にやさしい豆を使用しています。豆はすべてスペシャルティコーヒーです。店主自ら、豆を選び、丁寧に焙煎し、じっくりとネルドリップでお淹れします。香り豊かなコーヒーをお楽しみいただけます。※スペシャルティコーヒーとは、生産からしっかりと品質管理がされていて、風味や特性を楽しめる、味わい深いコーヒーです。素材にこだわった自家製メニューメニューは、コーヒーとの相性を考え、コーヒーの美味しさがアップするものをお作りしています。素材にこだわり、出来る限り、農薬や化学肥料を使っていないものを使用しています。保存料も使っていないので賞味期限は短いですが、味だけでなく、出自まで吟味した素材を使用し、ていねいに手間を惜しまず料理しています。素材本来の美味しさをご堪能ください。コーヒーとスウィーツのセットもご用意しています。コーヒーと共に自慢の自家製スウィーツもお楽しみ下さい。※メニューは仕入れにより変わりますので、お問い合わせ下さい軽食メニュー・ランチメニューコーヒーと一緒にお召し上がりになれる軽食をご用意しています。軽食はオープンからラストオーダーまでご用意しています。ランチタイムには、小鉢が選べる、食物繊維を摂って腸を元気にする、発酵食メニューなど、食を通じて内側から元気になるランチメニューを揃えました。11:30~13:30のみご提供のランチメニューはコーヒー・ハーブティなどドリンクがセットになったお得なセットです。ランチタイムは席の予約(11:30~または12:00~)も承っております。下記よりご連絡ください。※全てのお客様にお楽しみいただけるように、下記ご協力をお願いします。・12:00以降、または予約なしのお客様は、ご来店いただいた順番にご案内します。(予約なしでもランチのご利用は可能です)・ランチをご利用のお客様は、2時間程度でのご利用のご協力をお願いしています。混雑時はお声かけをさせて頂きますので、お待ちのお客様に席をお譲りいただけますようにお願いします。さんで特注で焼いていただいたパンに、当店オリジナルミックスしたセルロース不使用のチーズをのせてとろとろの状態で焼き上げます。サラダ(小)がお付きします。選べる小鉢+コーヒー等のドリンクがついたセットです。一汁三菜和食のご飯は毎日店内で精米して土鍋で炊き上げます。県内産のお米に雑穀や無農薬で育った古代米を混ぜる事ででもちもちとした食感が味わえます。季節の野菜が入った汁物やお漬物もご一緒にどうぞ。3種類のチーズをミックスした濃厚なチーズトーストです。ブルーチーズが入っていますが、苦手な方は入れずにお作りすることも出来ます。選べる小鉢は季節によって内容が変わります。できる限り身体と環境に配慮した素材を用意して、店内で調理しています。当店では、オーガニック認証など素材にこだわったコーヒー以外のドリンクもご用意しています。コーヒーが苦手な方も、ゆっくりと滞在をお楽しみいただけます。・オーガニック100%ぶどうジュース:500円~焙煎した豆をご自宅でコーヒー豆の販売を行っています。コーヒー豆は100gから販売しています。美味しいコーヒーの淹れ方などもご案内しますので、お気軽にお声がけください。建物について建物は、木の風合いを大事にし、出来る限り天然素材を用いました。合わせる家具も北欧ヴィンテージの椅子を始め、素材にこだわった座り心地の良いものをご用意しています。程々に搾った音楽と中庭の緑も楽しんでいただければと思います。当店は、隣接するくつろぎ庵や駐車場含めて全面禁煙です。できれば、携帯、パソコン、スマホも控えて頂き、落ち着いた時間をお楽しみください。まるたけ堂珈琲|くつろぎ庵|静岡|浜松.。