富良野の空の下で富良野の空の下で2009年に埼玉から札幌に移住。2014年上富良野に移りました。日々の生活の中での小さな出会いを中心に綴ります。今日は朝16°C、日中は26.5°Cまでしか上がらず、しかも曇りがちで湿度も低く、過ごしやすい上富良野でした。この爽やかさを猛暑の本州の方にお届けできたらどんなにいいかと考えてしまいます。今回は、富良野・美瑛のお店2軒の紹介です。以前にも一度書いたのですが、美馬牛にある「リッカロッカ」。人気のお店で、少し前の土曜日のお昼前に行ったら、ほぼ売り切れ。天下御麺」さんのご紹介です。「ラーメンデータベース」というページをご覧ください。埼玉時代のとある職場の上司にあたりました。お料理が得意で、在職中に手作りのラーメンをいただいたこともあります。コース料理もお一人で作ってしまわれます。お料理のこだわりは、「体に優しく、安心して食べられること」。味噌や醤油も自家製です。先日お邪魔した時に、「北海道では夏ミカンは採れないし、たくさん手に入ったから」と作られたマーマレードをおすそわけいただきました。爽やかな酸味があって、美味しいです(^^)マーマレードの作り方のレシピも、ブログアップされていますのでご興味のある方はご覧ください。(5/4に掲載されてます)ここのお店のお勧めポイントは、お料理だけでなくお店のコンセプトです。お店は、車いす対応の完全バリアフリーの作り。メニューには点字、店主さんは手話もOKです。知的障がいがある生徒さんを、外食産業へ就労させるための専門的な現場実習機関としても運営されています。昨年の東日本大震災から、さまざまな機関の方々と協力され今なお支援活動を継続されています。他にもご紹介できないくらい、いろいろな活動をされています。詳しく知りたい方は、ぜひ一度お店に足をお運びください。Editトラックバック(1)コメント(2)プロフィールAuthor:なきうさこ北海道に通い続けて、2009年にとうとう移住してしまったなきうさこです。5年間の札幌生活の後、上富良野に移りましたが、仕事のため2か月で札幌に戻りました。2016年4月に再び上富良野に帰ってきました。札幌や上富良野での生活には、出会いと発見がいっぱい。空を眺めることも大好き。そんな北の空の下での様々な出会いを綴っていきます。