3月の下旬、家人と吉祥寺散策に行った時は行列を作っていたのに残念だ。小さな間口の店内には、沢山の種類のパンが次から次へと焼き上がって並べられ、2階のカフェスペースに向かう人、パンだけ買って帰る人がひしめき合っていた。驚いたのは秋津に本店があり、清瀬にも千住大橋にも、そしてアトレ川崎にも在ったって事。施設、学校、レストランにもパンを卸す、一大ベーカリー事業、セントラルキッチン、義肢装具事業をも運営するなど、人に寄り添う企業だったって事。道理で、このパンのクオリティーをこの低価格では到底提供出来ないと思う。2006年創設、若き社長のこれからも楽しみかな。これから?川崎アトレでお買い物するとしましょう。それにしても川崎発展してるなぁ。Thuまるごとトマトのコンソメスープは以前作った事があってね。さんの美しいギャラリーに並ぶ『トマトおろし蕎麦』は味の想像が全くつかなくってモヤモヤ。今年は雨続きで、涼を求めてと云うような夏ではないけれど、大きなトマトを買って来てモヤモヤを晴らすとす。夕食に麺類はあまり頂かないけれど、珍しいお料理は食いしん坊さんにも食べさせてあげたい。冷たい蕎麦の上にオリーブオイルを絡ませた大根おろしにトマトのシャーベットを和えたもの、更に細かくカットしたトマトをトッピングして紫蘇を天盛り。みりんの利いた少し甘めのお出汁をたっぷり注ぐ。大根おろしとトマトがこんなに相性よく、円やかな酸味を醸しだすとは!1週間ほど前の事だけれど、既に味が恋しくなっている、リピ間違いなしの絶品の一品である。蓮の実のようなころんとしたお団子。米粉のお団子に甘辛のたれがたっぷり。8月の12日、13日の限定で販売されるたねやさんのお迎えだんご。Mon迎え火に白提灯。うさぎの未来の新盆のとっても小さな精霊馬。お帰りなさい、待っていたよ。Tueフルーツがフルーツ以上の甘みを蓄える。フルーツの進化形、ドライフルーツやコンポートがこどもの頃は苦手だったなぁ。バタートーストの上にオレンジのマーマレードやイチゴジャムをたっぷり塗るのには抵抗がなかった不思議。バターの塩味が加わる事であの砂糖の重い甘みが気にならなくなっていたからだろう。スイーツラヴな今も、どっしり甘い、例えばドレーンチェリーみたいなのは苦手。そんな人、多いような気がする。peckの夏果実のバストーネそのキラキラぶりが気になって、幾度も横目で見ては、「イヤイヤ止めとけ」とスルーしていたけれど、抑え切れずに遂にこうしてテーブルにある。輪切りのオレンジと房にカットされたピンクグレープフルーツ、ざく切りのパイナップルにキウイフルーツ。色も容姿も紛れもなくトロピカルでフォトジェニック。柔らかなバストーネの上で、酸味と苦み、甘みと塩味が何処を食べてもバランスよく配置されている。暑い日のおやつの飲みのもはハーブがブレンドされたfireflyのエナジードリンク。爽やかなざくろとエルダーフラワーは、甘いパンとの相性もヨシ。納豆や葱、青魚、大人になって苦手だったものも食べられるようになり、楽しくなってきた。食べることを大切にするって素敵。洗濯ものを干さなくってはいけないのに・・・あぁ、、、ゴミ捨てに出た朝のうちにやっとけばよかったなぁこんなムシムシの週末のブランチにはサラダ仕立てのビビム麺。ピリ辛が弱った根性に気合をいれる。あぢぃ~~『ビビン』とは混ぜると云う意味で、ビビン麺はビビン冷麺も含めて混ぜる麺の総称だそう。辛いって意味だと思ってた。Thuガラスケースの中のツヤピカのかぼちゃのタルト。帰宅しても忘れられなくってもやもや。はい、おみやげドトールのミルクレープも初めて食べた時は感動したけれど、かぼちゃのタルトも可愛い上にとっても美味しい。Tueパン、具材、パンサンドイッチは作るのも食べるのも楽楽。ひとりブランチはサクッとトーストした厚切りパンで2種のポケットサンド。むね肉の蒸し鶏にはレタスときゅうり。サーモンにはアボカドとレタス。ポケットサンドはタップリ詰め込んでもはみ出てこないので食べ易い。スープはお麩を浮かべた薄味のお味噌汁。徐々に近づく雷は、まるでわたし達を威嚇するように上空で暴れ回っている。稲妻が地を打ち抜いたのが分かった。ベランダの羊歯も雨粒をつけて気持ちよさげ。暑さに干からびていたわたしも今日は潤おう。