Plaimpied-Givaudinsレミー・ジロー(ドメーヌデオードロワールオンザン**ミシュラン)で訓練を受けたアマンディーヌのパスキエは夫の元ステファンRoellingerと彼のネイティブ・ベリー(カンカルのBricourtハウス***ミシュラン)に定住して戻りました。アマンディンとステファンペストリーキッチンとダイニングが1つの避難所で職務4手で作られた料理、:小さな国の旅館、後半11世紀の修道院とベリーの運河に近いです。梁、レンガや石、タイル、冬と夏のテラスで暖炉。陸、海、甘い塩辛い、テロワールとオリヴィエRoellingerのスパイスに移動:メニューには、おいしいと慎重週間の混合物の到着、次の更新です。あなたが芽を夢作る新鮮さと創造性によって導か快活なキッチン、。2009年ヤング・中部ゴーミヨの才能とベリーのグルメ表の一部である、2つのコック帽ゴーミヨ、ミシュランガイドでビブ・グルマンを受賞。