税込お気に入りに登録する再入荷お知らせ申し訳ございません。外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。「まんさくの花」の長所はお米の旨味がしっかりと感じられながらもキレイに仕上がっている所。この酒質に一役買っているのが瓶貯蔵。瓶で囲われたお酒を冷蔵庫で管理することによって、酒質を崩すこと無く膨らみと円みをもたらすことが出来ます。新酒の若々しさが落ち着き、お米の旨味が更に広がる秋に出荷されるのが「まんさくの花のひやおろし」です。ここで少しひやおろしのお話を。近年、ひやおろしの定義はあって無いような物で、秋のお酒は全てひやおろしや秋上がりと呼ぶのでは?とさえ思ってしまいます。以前ですと、火入れされた新酒をタンクで貯蔵して夏を越し、秋に瓶詰めした後は火入れを行わずに出荷。これがひやおろしとされて来ました。この定義に当て嵌まらない物を秋上がりと呼んで差別化される、ということもありました。火入れの技術が発達し、瓶貯蔵が増えると瓶貯蔵のお酒もひやおろしと呼ばれるようになりました。2回火入れや生、更に1年半熟成など、実に多様性に富んだお酒が賑わわせています。今回ご紹介している「純米ひやおろし」は元々は秋田県限定として誕生した商品です。使用されているお米は吟の精。秋田県オリジナルの酒造好適米です。した味わいに感じる膨らみ。これが瓶貯蔵による効果。軽快に飲み進めていけるお酒に仕上がっています。「まんさくの花」らしいキレイな旨味を感じるひやおろし。us佐野屋はオンラインショップを「本気」で運営しています佐野屋ではご近所の酒屋はもとより、百貨店でもなかなかお目にかかれない、酒通の間で人気の日本酒を専門に扱っています。取扱銘柄の多くが佐野屋が蔵を回って直取引し集めた商品です。当店自慢の地酒をご賞味下さいませ。佐野屋1996年4月に日本酒のネットショップを立ち上げて、20年以上のキャリアがあります。年間発送数5万件以上の実績でお届けします。{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}。