第54食目:味の明太子レギュラー・どっから【通販サイト:ふくや/福岡県】をお取り寄せ。第54食目:味の明太子レギュラー・どっから【通販サイト:ふくや/福岡県】をお取り寄せ。●販売期間:通年もくじお取り寄せ先を紹介します。届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。ふくやの「味の明太子」の特徴について(商品ページより)原材料いろんな角度から素材の状態を見ていきましょう。ここからは実食レポートです。味の明太子【どっから】を紹介します。最後に点数をつけて評価。購入はこちら●動画で見るふくやの「味の明太子」お取り寄せ先を紹介します。2丁目6番10号)明太子の通販なら創業メーカーふくやにお任せください。明太子の販売はもちろん、パスタ用のソースやラーメンなどの九州博多の名産品から、お歳暮・お中元にも最適な送料無料ギフトやお得な家庭用まで販売。明太子誕生の逸話やレシピなども充実。歴史あるふくやさんの「味の明太子」、詳しく紹介していきます。届いた商品のパッケージや同梱資料を確認しておきましょう。「味の明太子・レギュラー」のパッケージがこちら。箱の中からはプラスチック容器が出てきます。蓋を開けると出てきました。商品のこだわりや原材料を確認しておきましょう。ふくやの「味の明太子」の特徴について(商品ページより)選び抜かれた上質の原卵は、ふくやに届く前に塩漬けにされます(タラコの状態)。タラコを人の目でさらに丁寧に選別し、創業者が長い年月をかけて完成させた「ひみつの調味液」で味付け。その後、2〜3日熟成して完成。唐辛子もオリジナルの特製ブレンド。辛いだけでなく、素材のタラコの味をより引き立て、それでいて唐辛子の香りがふわっと広がる、まさに明太子の為の唐辛子。ふくやの明太子はタラコと唐辛子の特製を活かしたシンプルな味付けが特徴。そのため、特製の調味液には、みりんや酒は入っていない。良質なタラコと唐辛子が主役です。エキス、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、黄5、赤3)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素いろんな角度から素材の状態を見ていきましょう。1本当たり40g前後です。海外産の原卵にしては、小ぶり。北海道のたらこメーカーが使用する、北海道近海の原卵のサイズと同じ位です。調味液に浸かっていますが、ゆるくはないです。ハリが維持されています。ここからは実食レポートです。それでは、いただきます。なんでこんなに美味しいのか。刺激的というか、食欲をそそる香りと辛さの唐辛子。それが口いっぱいに広がって、その後から、旨みたっぷりの味わいをまとった明太子、ひと粒ひと粒が押し寄せてくる感じ。明太子・ご飯・明太子・ご飯・・・、リズム良く、それを繰り返し、気がついたら茶碗はからっぽ。恐るべし、ふくやの明太子。「ふくや」さんの良いところがもう一つ。少量・低価格なので、辛さレベルの違いを楽しみやすいという事です。味の明太子【どっから】を紹介します。「味の明太子120gどっから(無着色激辛)」こちらも買ってしまいました。「どっから」は「5」です。唐辛子の量が違いますね。使われている原材料も確認しておきましょう。(亜硝酸Na)、酵素レギュラーとほとんど同じですが、「どっから」は無着色の為、着色料なし。これだけの唐辛子、辛いに決まってます。