同じコーヒーを使っても、酸味や苦みが変化します。これはドリップバッグコーヒーも一緒。焙煎の仕方や挽き方でもいろいろ変わってくるのですが、80°Cから90°Cくらいが一般的と言われています。・・・っていったいどうやったら温度分かんだよ!って思いますが、沸騰したお湯をポットに移して30秒~1分で86°Cとか、やかんの蓋を取って30秒から1分で90°Cとかいろいろあるのだが、それは環境によってもいろいろ変わるもの。おいしい飲み頃を自分でみつけだすか、素晴らしい温度は温度計買って調べてちょ。兄さん自宅で温度計使う人いねーよ!うちはカフェなのでさすがに常備されてますが温度は慣れてきたら計らずして大体ですがなんとなーくわかりますよ。わけでお湯の温度だけで長くなってしまった。飲ませろや!って思う頃ですよね。※沸かしたての熱いお湯を注いじゃうと香り飛んで苦みと雑味でちゃうよ。兄さんうおーーーーー!コーヒー早く飲みてーーーー!って言ってお湯をブイブイ注いじゃったらダメダメ!まずは心静かにコーヒーの粉全体を湿らすように少量のお湯を少しずつ注ぐのだ。ちなみにコーヒーポットは下記のような注ぎ口の細いのを使ってちょ。あのよくコーヒー注ぐ時にいろんなシーンに出てくるオサレなポット。兄さんこんなやつです。形はお好みでカフェ兄さんが教える!おしゃれなコーヒーポットたちおい、おい、それより会社とかにそんなんねーしそもそも電気ポットだよ!って人も少量ずつ入れるのはかわりないので工夫してちびちびいれてちょ。全体にお湯が染み渡ったら、20秒程度蒸らすのだ。蒸らしをすることでコーヒー豆が膨らんで香りが出やすくなるんですねー。蒸らし終えたら、最後に適温の湯をゆっくり少しずつ注ぐのだ。もって注ぎ終えたら速やかにドリップバッグを取る!取る!!取る!!最後まで十分に時間をかけておいしいの出すぞ!なんて置いといたら雑味がでちゃうよ。兄さんさー、文章で書いたらえらい長いことになってしまいましたが要するに・・・180°Cから90°Cの温度で2粉全体を湿らすように少量のお湯を少しずつ注いぎ。3全体にお湯が染み渡ったら、20秒程度蒸らし4適温のお湯をゆっくり少しづつ注ぐ。5速やかにドリップバッグを取り除く。以上美味しいコーヒーの淹れ方でした。今日はおすすめのドリップバッグだよ。長すぎて忘れるところだったよ!おすすめのドリップバッグ兄さんやっとたどり着きました。コーヒーは嗜好品ということで、味の好みは様々。ランキングはせずにおすすめのものをご紹介いたしますね。いうわけで実際に飲んでみてわたくしカフェ兄さんがおいしいなと思ったドリップバッグコーヒーをご紹介いたします。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングこりゃ、うまい。今回紹介する中では個人的に一番おすすめ。後味もいいし、バランスもいい。1杯30円くらいで飲めるのでコスパもなかなかよろしです。この味でこの値段は満足。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングうちの会社でもキーコーヒーのコーヒーを扱っていたのでなじみのある名前です。皆さんにもなじみのある超有名な名前ですよね。お味の方ですが、これまたどうして。苦みと酸味のバランスのいい飲みやすい感じのお味です。私はもっとガッツのある味が好きなのですが、すっきりしていてもおいしい。んー、コーヒーの表現はむずい。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングこれね。まわりでも評判がいいのですよ。あるコーヒーレビューな感じでいうとマイルドな感じで雑味も少なく酸味が強めに感じるのクリアな味わいとでもいうのでしょうか、日本人の好みそうな味です。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングはい、言わずと知れたUCCでございます。ほんと、日本のコーヒー会社はみんなおいしいの作ってくれます。この職人の珈琲もおすすめです。言ったらいいかわかりませんがおすすめです。これもコクがあって味わい深くて・・・ってどれもこれもコクがあるじゃねーか!って言いたくなりますが、たぶん個人的にコクが深いのが大好きなもんで。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピングこれ!なんと、飲んだことありません。楽天でドリップバッグコーヒーのランキング1位なんです。売れているのにはわけがある。今度私も試してみよう。いうわけで、カフェ兄さんがお勧めするドリップバッグコーヒーでした。まとめはい、長々とお付き合いいただき、まことにありがとうございました。注ぎ方ひとつで変わる珈琲。好みが違えば注ぎ方も温度も商品も変わってくるコーヒー。奥が深すぎて頭おかしくなるレベルですよ。今回はわたしがドリップバッグの中で個人的に好きなコーヒーをご紹介しましたが、ドリップバッグも淹れ方を工夫したらいつもよりもおいしく飲めますよってこと。120袋深みのあるコクと心地よい苦味、上品な香りが特徴でリピーター続出![BROOKS/BROOK'S]コーヒーの味と楽しみ方は無限大です。ご紹介した中からでもそれ以外からでも自分の味にあった飲み方を探してみるのもたのしいじゃないでしょうか。この記事でいつもと違ったコーヒーライフを迎えられたら兄さん激しくうれしいです。兄さんではまた、お会いしましょう。最新の記事カフェ兄さんトモヤ神戸のカフェで兄さんしております。ホールには出たり出なかったり。10年のカフェ人生の中ウェイターから売上と人事管理、パーティー、ウェディング、企画、総務そして雑務まで多くを経験してきました。本命のバイオハザードに辿り着けず悲しんでいる今日この頃です。ローソンで発見して速攻買ってしまった。パンも大好きカフェ兄さんトモヤです。コーヒーカフェスタッフが教える!おすすめのコーヒードリッパー!100均とは一味違うもっとも手軽にコーヒーを楽しめるアイテムコーヒードリッパー。手軽にして奥深い味わいを出せるのもこのドリッパー。コーヒーカフェスタッフが教える!デカフェ・カフェインレスコーヒーってなんだ!って人が増えている。いうわけで今回はデカフェ・カフェインレスコーヒーのお話。【ブログ更新をメールで受取る】メールアドレスを記入して購読ボタンを押せば更新をメールで受信できます。AFFINGER4.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。