探すFeatures*食べチョクの人気商品**フルーツ特選*まずは少量お試しセット旬の野菜をぎゅっと詰め合わせ厳選食材でバレンタイン♬お得な食べ比べセット!冬の根菜*人気シリーズ生がイチバン。病気や害虫が少なく無農薬栽培。煮豆やチリコンカンにも合います。これからの寒い季節の温かいお料理にご活用ください。玉手農場は北海道のルスツ村にあるじゃがいも「キタアカリ」発祥の農場です。男爵とツニカで交配育成した品種(北海63号)です。この品種を他の兄弟品種より収穫量が少なく、調理でも煮崩れが激しいという理由で種苗登録されない予定でした。当農場が先行販売し、翌年には他農場も販売を始めたため1987年に「キタアカリ」という名前で種苗登録され、現在では日本各地で味の良いジャガイモとして広まっております。当農場では丸々1年は緑肥のために使います。その分収穫できる畑の面積は減りますが畑自体を休ませます。この緑肥は輪作によって回るので4,5年に一度は必ずなります。通常は20cm程度の天地返しですが、当農場では最大で60cm起して作物が根を張りやすく、水はけもよい土壌を整えます。肥料もできる限り少なく作物の成長をサポートするくらいにとどめ、農薬はできる限り使わず栽培しております。蝦夷富士とも呼ばれる羊蹄山の麓の小さな村で、冬場には積雪が1m50cm以上にもなる厳しいながらも水や空気が綺麗な豊かな自然に囲まれた環境で、野菜にとっていい環境を整えて栽培しております。幸せを生み出す玉手農場では作物も人と同じだと考えております。過剰な養分は作物自体の栄養のバランスを崩します。病気になりにくいように環境を整え、もし病気になりそうな環境やなった場合は薬を与え健康な状態にもどしてあげます。それも必要以上には与えません。健康で健やかな状態であるからこそ、その作物本来の味を引き出すのです。安全・安心は当たり前で美味しいものが人に感動を与えて、そして幸せに変わっていくのだと考えております。皆誰もが美味しいものを食べたときに小さな幸せを感じるものです。その幸せを生み出す手助けするのが私たちの仕事の一つであると考えております。安心・安全な美味しい野菜を作るのは当たり前、そこから先の喜びや感動を求めて挑み続けます。