お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。MYレシピとはアサヒパークとは新規ご利用はコチラさんMYレシピ帳を見るアサヒパークへソーシャルアカウント連携・解除ログアウト東京おでん4800カツオのあっさりとしただし汁が特徴です。した味わいはおでんの定番。60分以上あっさりとした味の東京おでん。自家製のイワシつみれが入っていると手づくり感、素材感がアップします。雑味のないクリアな味わいのビールと合わせてもよし、麦焼酎や米焼酎を水割りまたはお湯割りで合わせてもおいしく頂けます。★つくりやすい分量で表示しています。お好みで調整してください。各材料の下ごしらえをする。<大根>輪切りにして皮をむき、面取りをする。裏に隠し包丁を十字に入れ、米のとぎ汁で柔らかくなるまで煮る。大根を取り出し水洗いをし、再び水で10分程煮る。<卵>ゆで卵にし、殻をむいておく。<コンニャク>塩でもみ、湯通しする。<揚げかまぼこ類>軽くゆで、油抜きをする。イワシのつみれをつくる。皮と骨を取り除いた生鱈と3枚におろしたイワシをフードプロセッサーに入れ、塩と山芋のすりおろしを加えてまわす。ボウルに移し、小麦粉と柚子の皮のみじん切りを加えて練る。スプーンで丸めてたっぷりの湯でゆでる。おでんのだしをつくる。大鍋に湯を沸かし、沸騰したらカツオ節を加える。沸騰したら火を止め、カツオ節が沈んだら布巾や網でこす。火をつけ、調味料を加えてだしの味を調える。大根、コンニャク、卵を加えて煮込んだら、残りのおでんだねを加え弱火でさらに煮込む。★山芋の代わりに、長芋、大和芋を使用してもよい。二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。焼酎ブリレンコンブロッコリーホウレンソウ栗グレードアップゆで卵モツ煮込み鯛のアクアパッツァ鶏つくねさくさく衣のとり天しみしみコク旨大根〜♪ビールに合うおつまみレシピあつあつお鍋でほっこり♪プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。