ファインケミカル企業・IRGlobalアレルギーなどに関するQ&Aアレルギーについてアレルギーについてアレルゲンは表示されていますか?現時点では、食品表示基準で表示が義務付けられている、下記の特定原材料7品目と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの21品目、計28品目のうち、アーモンドを除く27品目を表示対象としています。(2019年12月現在)アーモンドについては、準備が整い次第変更してまいります。えび・かに・そば・落花生)の使用の有無が一目で分かるように、商品パッケージに表を記載しています。アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン原材料に「卵黄」と書かれています。卵白にアレルギーがありますが、利用できますか?キユーピー商品に使用している卵黄は、割卵機とよぶ機械で卵から分離したものです。割卵機は、ご家庭で卵の殻を使って卵黄と卵白を分ける方法と同じレベルで卵白が含まれます。卵アレルギーの方は、上記内容をご理解いただいたうえでご判断ください。原材料に「鶏卵」や「卵」と書かれていますが、卵白も含まれますか?原材料に「鶏卵」や「卵」と表示している商品には、全卵を使用しており、卵黄も卵白も含まれます。うどんを使用している商品には、「うどん製造工場では、そばを含む商品を生産しています。」とありますが、うどんにそばが混入しているのですか?そばがうどんに混入する可能性はありませんが、そばアレルギーは重篤な症状を引き起こす恐れがありますので、安全を期すために表示しています。原材料名には表示されていない特定原材料等のアレルゲンが、製造工程で混入する可能性はありますか?原材料名には表示されていない特定原材料等のアレルゲンが、製造工程で混入する可能性がある場合には、原材料名欄ではなく、枠外に注意喚起として記載しています。※うどん製造工場では、やまいもを含む商品を生産しています。※あさりには、かにが共生しています。商品のアレルゲン情報はホームページで調べられますか?各商品の商品情報のページに、アレルゲン情報を掲載しています。ベビーフードは下記のリンクから、チェックした特定原材料等を使用していない商品を検索することが可能です。アレルゲン検索エッグケアには卵以外のアレルゲンは含まれますか?エッグケアは2019年2月にリニューアルし、含まれるアレルゲンが変更になりました。リニューアル前のエッグケアには、粉末状植物性たん白と食用植物油脂由来の大豆、醸造酢由来のりんごが含まれます。リニューアル後のエッグケアには、粉末状植物性たん白と食用植物油脂由来の大豆が含まれます。新しいエッグケアはパッケージを刷新し、「卵を使っていない」ことをわかりやすく表示しました。アレルゲンアイコンを追加し、「食物アレルゲン(特定原材料7品目)不使用」であることをわかりやすく表示しています。加熱した卵であれば食べられるのですが、マヨネーズ・ドレッシングの卵は加熱してありますか?卵のアレルゲン性は生卵と同等とお考えください。マヨネーズ・ドレッシングに使用している卵の加熱殺菌は、サルモネラを対象とした食品衛生法に基づいた加熱殺菌です。卵が凝固しない範囲での加熱なので、アレルゲン性は生卵と同等とお考えください。発症しないか心配です。Blancheに配合されている卵成分は「卵白リゾチーム」を加熱変性させた「ノロクリアプロテイン」という成分です。ノロクリアプロテインは加熱とアルコールによりアレルゲン性が低下しています。アレルゲン性の顕著な低下が認められました。Blancheの使用によるアレルギー発症の可能性は極めて低く、通常の使用であれば問題無いと考えております。ご心配であれば、主治医の先生にご相談ください。令和元年(2019年)9月に「アーモンド」が特定原材料に準ずるものに追加されましたが、キユーピーではアーモンドのアレルゲン表示はしていますか?「アーモンド」を含む商品については、2019年12月現在アレルゲン表示をしておりません。現時点では、食品表示基準で表示が義務付けられている、下記の特定原材料7品目と、表示が推奨されている特定原材料に準ずるもの21品目、計28品目のうち、アーモンドを除く27品目を表示対象としています。(2019年12月現在)アーモンドについては、準備が整い次第変更してまいります。瓶詰は、1瓶が1回分の食事量ですか?ドレッシングの開け方を教えてください。