TBSテレビ「あさチャン」で紹介されました。して「安田」のつくだ煮が作られています小豆島マル得クーポン映画村ライトアップイベントびん詰めの特徴はなんと言っても賞味期限が長いことと、キャップがついているから小分けして食べられる事☆開栓さえしなければおおよそ2年間は保存できます。開栓した後は冷蔵保存で2週間程度を目安に食べてくださいね。昔から香りがいいというのでのり佃煮に使われていたあおさのりを100%使いました。一切使用していません。そのままご飯やお豆腐、ほうれん草のお浸しでお召し上がりください。香川の牛肉と言えば、今やオリーブ牛です。オリーブから作った飼料で育てられ、肉質の良さで人気です。そのオリーブ牛をこれも香川県産のにんにくと合わせ、パンチの効いたおかず味噌が出来上がりました。そのまま温かいご飯に!また、生野菜に付けて食べてもおいしいですよ。紅ズワイガニをたっぷり使ったのり佃煮です。高知県産のゆずと唐辛子を使ったゆず胡椒と瀬戸内産の海苔を使用しました。ゆずと海苔の香りに、ピリッと辛味のアクセントが特徴です。宇和島で育った鯛のペーストと味噌製造No.1の長野県で作った味噌を合わせました。鯛のうま味の活きた一品です。そのまま温かいご飯に。小豆島で収穫した生のり原料を100%使用し、小豆島醸造の醤油で炊き上げたのり佃煮です。(オリーブは使用しておりません。醤油醸造400余年の歴史を持つ“小豆島”。その醤油のふるさとには“醤の郷(ひしおのさと)”と呼ばれる醤油蔵やつくだ煮工場が軒を連ねているところがあります。その“醤の郷”で昔から好んで食べられていたのが醤油もろみ。醤油を搾る手前のものです。その醤油もろみをうらごしして、砂糖などで調味し、ピリッと辛味の効いた青とうがらしを加えました。温かいご飯はもちろん、冷たい素麺やサラダのドレッシング代わりとしてお使いください。瀬戸内海に浮かぶ小豆島は、昔から冬場の「のり」養殖が盛んに行われてきました。冬のきれいな瀬戸内の海と川から流れ出る澄んだ水で艶やかな美味しいのりが育ちます。海苔は、ミネラルやビタミン、食物繊維などが豊富と言われております。海苔の胞子を網に付け、育てたものを11月下旬に海面に張ると、海中の栄養を吸収して成長します。「薄く黒い葉が20cm〜30cmに育てば刈る」を繰り返し、2〜3月まで育てます。初収穫の海苔は、柔らかく香りが高いので高額で取引されます。今年も2018年12月(今年度)に小豆島で収穫された「初摘み」の生のりを100%使用した「初摘み生のり」が解禁されました。製法も、薄くて柔らかい特徴を活かす為に、洗浄から煮炊きに至るまで、より慎重で丁寧な扱いが必要になります。天日塩を使っています。昔、小豆島では近くの海岸で自ら採ってきた生のりを各家庭で佃煮にして食べていました。口に含むとふきのとう独自の香りとほろ苦さが楽しめます。北海道産のほたての貝ひもを塩メインで味付けして、荒挽きの黒こしょうをまぶして作りあげました。鉄分が豊富と言われているヒジキに梅肉を加えてさっぱりとした味に仕上げました。醤油醸造400余年の歴史を持つ“小豆島”。その醤油のふるさとには“醤の郷(ひしおのさと)”と呼ばれる醤油蔵やつくだ煮工場が軒を連ねているところがあります。その“醤の郷”で昔から好んで食べられていたのが醤油もろみ。醤油を搾る手前のものです。その醤油もろみをうらごしして、砂糖などで調味し、きゅうり、大根、しょうが、ゴマなどを加えました。温かいご飯はもちろん、きゅうりやレタスなどの生野菜のドレッシング代わりや焼肉のタレとしてもお使いいただけます。99レビューを見る(01件)|レビューを書く鮭茶漬(瓶)【詳細を見る】2018年9月24日ABC朝日放送の「なるみ・岡村の過ぎるTV」でご紹介頂きました!ノンオイルによるあっさりとした鮭に、プツンとした歯ざわりのししゃも卵を添えました。ほかほかのご飯にのせて食べるのもOK☆冷たいお茶、温かいお茶、どちらのお茶でお茶漬けをしてもおいしく食べられます。低塩・低糖、うす味に仕上げました。