空間に悪い菌が多すぎるのかもと、思いはじめてる次第です。牛乳を2割のものはかろうじてできてる気がします。主人はお腹こわしてるんじゃないの?って。ぬかの方が良いのでしょうか。醗酵の気泡が出ていました。腐敗の泡だったんですね、きっと。ちなみに出来上がったら常温でも腐らないのですか?根気よく頑張ってみます。カスピ海ヨーグルトやケフィアヨーグルト仕込む事にしました。15本くらい作って、そのうち2本だけ牛乳入れて、それだけが何とか使えそうな感じです。シカゴ[編集]ショコラさん、こんにちは。>新しい玄米を精米して作りましたが、3日過ぎ、腐りました。