1~3歳4~6歳Terraceで話題!シェアシェア送る送るクリップクリップしましたこんにちは、とけいじ千絵です。私は、「審食美眼(=食に対する審美眼)を磨き、彩りある食生活を」をモットーに、小さな子どもを持つパパ・ママ向けに講座を開いたり、フードアナリストとして企業の商品開発のお手伝いや執筆活動をしたりするなど、「食育」に携わっています。忙しい毎日、子どもの食事の献立作りに悩まれているパパ・ママも多いのではないでしょうか。そこで今回は、幼児食(1歳~5歳)の献立についてお話ししたいと思います。栄養バランスが悪いと、身体的・神経系の発達に影響がでることも個人差はありますが、幼児期の子どもが食べる量は、だいたい大人の半分の量。幼児期前期はそれより少なくなり、幼児期後期は、半分強食べるようになるとは思います。活動量によって個人差がありますから、量はそこまで重要ではありません。献立で何よりも大切なのは栄養バランスです。幼児期における栄養素の摂取バランスが悪くなると、その後の身体的発育や神経系の発達にも影響がでることがありますから、毎日の食事で適切な栄養素を摂取する必要があります。子どもの1日の栄養所要量はその国の食糧事情や経済状況、国民の健康問題や栄養学への考え方によって大きく左右されるものです。公的機関によって定められた栄養所要量に規制を受けることがありますが、一般の家庭において日々食事を作る場合は、そこまで神経質になる必要はないと思います。作成した「東京都幼児向け食事バランスガイド」を参考にするのがおすすめです(http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kensui/ei_syo/youzi.html)。【3色食品群】という3つをまず念頭において、毎日の食事の中にこれらをバランスよく組み合わせて献立を考えるようにしましょう。フードアナリストこの著者の記事一覧1級フードアナリスト協会認定講師であり、「審食美眼(=食に対する審美眼)を磨き、彩りある食生活を」をモットーに、『審食美眼塾』を主宰する食育スペシャリスト。企業の商品開発・飲食店のコンサル業務の経験を経て「味覚」に特化した食育に取り組む。現在は、フードアナリスト、講師、フードライターとしてさまざまなメディアで活躍中。関東を中心に食育講座や出汁講座、オリジナル箸を手作りして箸の文化や使い方を学ぶMy箸作り講座を開催している。離乳期から味覚を育てることを目的とした講座は、毎回満席になるほど予約がとれない講座として大盛況である。全国フランチの会副会長・ジャパンフードセレクション審査員。後輩に先越され「もっと仕事したいのに」とモヤモヤ2019.12.27日本人家族、ドイツに住む馬グッズが豊富すぎる!ドイツ女子はなぜ馬が好き?2019.12.16Lounge有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。毎日仕事と育児で大変ですよね。