2020年1月号ヤーコンのまぜごはん材料(4人分)「※」はあいさい広場で購入できます。※ヤーコン......中1本(200g)※ニンジン......1/3本ゴボウ.........1/3本ミツバ.........1わ(20g)レンコン......5cm(100g)ショウガ.........1/2かけ(15g)※干しシイタケ...3コA|シイタケの戻し汁...2/3カップ|※みりん.........大さじ3|※しょうゆ......大さじ2と1/2つくり方1米は洗って水気をきる。2干しシイタケはぬるま湯1カップにつけて戻し、軸を取って薄切りにする(戻し汁はAの材料として使う)。3レンコンとニンジンは縦に6〜8等分し、厚さ3mmのいちょう切りにする。ゴボウは皮をこそげ、細かいささがきにして水にさらし、水気をきる。4鍋でAを合わせ、2と3を入れて強火にかける。煮立ったらフタをして弱火で13〜15分煮る(煮汁を大さじ2、3ほど残す)。5ヤーコンは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をきる。ショウガは細切りにする。6炊飯器の内釜に1を入れて目盛に合せ、水を加える。6が炊けたらよく混ぜ、4を煮汁ごと加えて混ぜ、刻んだミツバも混ぜて完成。朝日町の(農)食彩あさひが手掛ける逸品。味を楽しむことができるプレーン味、(農)食彩あさひのメンバーらが収穫したヨモギを使ったヨモギ味、同町蛭谷地区のキビを使ったキビ味、同町産の黒大豆を使った黒大豆味の4つを1パックで味わうことができます。「生もち(ミックス)8切入」は「みな穂あいさい広場」で購入できますので、ぜひお試しください。特集:「GAP(ギャップ)」に取り組もう!あいさい広場の行事予定このゆびとまれ・青春賛歌・すまいるとぴっくニュース友の会つうしん・きらきら☆ふれんずファッション&きものフェアインフォメーションJAカレンダー1月/2月バックナンバ。