2010年スワートランドの注目の"新世代"生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者です。ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」2級生産者。オーナー兼醸造家のデイビッドは、ステレンボシュ大学でワイン醸造学を学んだ後、ウォーターフォード、ラステンバーグ、サロンズバーグなどの南アフリカを代表する生産者や海外のワイナリーで修業を積みました。その際、特に南アフリカの南仏系品種に可能性を感じ、生まれ故郷のスワートランドに戻り、2010年に自身のワイン「デイビッド」をスタートさせました。奥さんのナディアは、同じくステレンボシュ大学でブドウ栽培学を学び、栽培担当をしています。今後も益々目が離せない生産者です。ワインに対する考えや姿勢は、「ワインに大切な事は、ナチュラルなバランスと酸、ブドウそのものの味わい、フレッシュさである。その品質は、土と畑をリスペクトする時にのみ正確に表現される。ブドウは同じヴィジョンを共有している農家から購入しています。それぞれの産地や畑により様々なタイプの土壌があり、多くは古いブッシュヴァイン(株仕立て)。セラー内では、不干渉主義を貫き、天然発酵、少量のSO2を使う程度。「結局は全て土や畑による。商品を表示しています。OUT白桃、花梨、ドライハーブなど、香りはやや控えめ。穏やかな酸味、なめらかでドライな口あたり。ボディは中庸で、ほんのりクリーミー。フレッシュで、ナチュラルな酸とのバランスが良く、ブドウのピュアな味も楽しめる。デイビット&ナディア・トポグラフィ・レッド2,400円(税抜)バランスが良く、ブドウのピュアな味を楽しめる。果実の旨みはしっかりあり、凝縮している。繊細で控えめなエレガントなタイプ。デイビッドが作る満足度の高いグッドバリューワイン。デイビット&ナディア・トポグラフィ・ロゼ2,400円(税抜)明るい透明なサーモンピンク。フレッシュで豊かな酸、スッキリとした爽やかでドライな口あたり。アタックは優しく、ボディは中庸。様々な品種の要素が複雑に、かつ美しくエレガントなスタイルで表現されている。デイビット&ナディア・シーブリッツクルーフ・ピノタージュ3,800円(税抜)ワインマグ(南ア)95点。デカンター・オンラインサイト(2016年9月29日)93点。ピノタージュ!デイビット&ナディア・シーブリッツクルーフ・セミヨン3,800円(税抜)柑橘類、ハーブなどの香り。柔らかく豊かな酸味、凝縮した果実味の、やや濃厚な味わい。ふくよかで程良い厚みとボディ。フレッシュで果実の旨み、ブドウのナチュラルなピュアテイストを楽しめる。酸味と果実味のバランスが良く、エレガントなフィニッシュ。デイビット&ナディア・アリスタルゴス5,000円(税抜)ライム、梨、桃、スパイス、ハーブ、ハチミツなどの香り。複雑で様々な風味とブドウのピュアな味わいを楽しむ事ができ、素直に美味しい。余韻は長くエレガントなフィニッシュ。デイビット&ナディア・エルピディオス5,000円(税抜)透明感のある綺麗なワインで優しいボディ。美しく豊かな酸味、キメ細やかで洗練された渋み。優しくなめらか、旨みも感じられ、エレガントなフィニッシュ。OUTライム、梨、桃、スパイス、ハーブ、ハチミツなどの香り。複雑で様々な風味とブドウのピュアな味わいを楽しむ事ができ、素直に美味しい。余韻は長くエレガントなフィニッシュ。デイビット&ナディア・グルナッシュ6,200円(税抜)グルナッシュ単一ワイン。フレッシュな酸味と細かいタンニンが綺麗なワイン。南アを代表するグルナッシュとシュナンブランの造り手、デイビット&ナディアデイビット&ナディア・プラタボス・シュナンブラン10,000円(税抜)同社のトップレンジで単一畑シリーズ。テロワール主義、ナチュラル製法。デイビット&ナディア・ホースティン・シュナンブラン10,000円(税抜)同社のトップレンジで単一畑シリーズ。テロワール主義、ナチュラル製法。デイビット&ナディア・スカリーコップ・シュナンブラン10,000円(税抜)同社のトップレンジで単一畑シリーズ。テロワール主義、ナチュラル製法。商品を表示しています。ヘーデンマンライナカラスカリオンラステンバーグラーツラーマンリーベックリントンパークレインボーズ・エンドロバートソンロングリッジワーウィックタイプ赤ワイン白ワインロゼワインスパークリングワイン全アイテム赤ワインピノタージュカベルネソーヴィニヨンシラーピノノワールメルロその他品種ブレンド白ワインシュナンブランソーヴィニヨンブランシャルドネその他品種ブレンド価格帯別〜2,000円2,001円〜3,000円3,001円〜4,000円4,001円〜5,000円5,001円〜6,000円6,001円〜南アフリカワインとはワイナリーお客様の声Q&A南アフリカワイン日記メールマガジンご注文方法ログインカートを見る特定商取引法に基づく表記プライバシーポリシ。