とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。企業情報お客様相談室JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。ビールにもワインにもぴったりのアンティパストです。鶏レバーは脂肪や血の塊を取り除き、ひと口大に切る。流水で洗って水気をよく切り、ひたひたの牛乳に30分ほど漬けておく。{A}の野菜類、{B}のアンチョビは粗みじん切りにする。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら{A}を加え、弱めの中火でじっくりと炒める。野菜がしんなりしたら鶏レバーを加えて炒める。レバーの表面に焼き色がついてきたら{B}を加え、途中ヘラなどでレバーをつぶすようにしながら汁気がなくなるまで煮る。【4】の粗熱が取れたら、フードプロセッサーやブレンダーなどでペースト状にし、味をみて足りなければ塩・こしょうで調味する。薄切りにして軽くトーストしたバゲット、【5】のペーストを器に盛り、好みの量塗っていただく。ポイント&アドバイスフードプロセッサーやブレンダーがない場合はすり鉢ですってペースト状にしてください。カロリー表示にはパンのカロリーは含みません。人気ランキングこのページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。