●バータイム:スコッチetc.数百種類。●ランチ:手作り牛すじカレー&日替わり。敦司(クボタクラフト)etc.の販売。お持ち帰りもご利用頂いております。本当の手作りカレーです。■もちろん、市販のカレー・ルーなどは、一切使っていません。(^_^)/~【特徴】スパイスから作るカレーですが、味わいにつきましては、サラサラした仕上がりの、いわゆるインドカレー系(インド料理)ではございません。西欧カレー、又は日本風のカレーのように、とろみのあるカレーです。■国産の牛すじも、料亭や美味しさを追求したワンランク上のお料理屋さんなどで使用されている上質なものです。カレー1人前に使用しているお肉も、2つ3つではなく、「スプーンですくえば、いつでも牛すじが入っている」と言っても過言ではないほど、ふんだんに使用しており、お召上がり頂きましたお客様に大変お喜び頂いております。・幼少の頃から、お料理好きだった私は、カレーを作ることにも、一生懸命に取り組んで参りました。・自分の中では、カレー作りは【完成した】と、思っていた時期も数年間ありましたが、実際には、市販のルーを数種類混ぜ合わせたものをベースにした上で、工夫を凝らした”手作り”のカレーでした。「それなら、スパイスから、もう一度挑戦してみたい。527】の【濃厚香りカレー】です。※オーナーが、以前完全に手作りのインドカレー店を経営していたことが、大きな転機となりました。ガラムマサラは使わないの?と、思われるかもしれませんが、”マサラ”は色々なスパイスを調合し乾煎りした複合スパイスです。各メーカー(インドでは各家庭)により異なるようです。】ですから、527では【オリジナル・カレー】の思いが薄れるため使用しません。・上質な国産牛スジを使用。