ねぎは斜め薄切りにします。ごぼうは皮をこそげ、3~4cm長さのささがきにし、水にさらして水気をきります。フライパンに、煮汁の材料とごぼうを入れてふたをし、中火で3~4分煮ます。ごぼうがやわらかくなったら、ねぎをのせ、肉を広げながらのせます。沸とうしたらアクをとり、卵をほぐして回し入れます。半熟になったら火を止めます。盛りつけて、粉さんしょうをふります。副菜こまつ菜と油揚げの梅おひたし相性抜群のこまつ菜と油揚げ。油揚げを焼くことで香ばしさをプラス。色や香りを生かすため、煮すぎないように注意します。洋風肉じゃが洋風肉じゃが定番の肉じゃがが、ぐっと新鮮な一品に。にんにく、スープの素を使いますさんしょう風味の肉じゃが実ざんしょうのしょうゆ漬けを使った煮物です。牛肉のみそ肉じゃが液みその風味が肉じゃが全体に広がってコクと旨みが凝縮した1品シシリアンライス佐賀県のご当地グルメ、シシリアンライスのレシピです。白い肉じゃがまろやかでコクがあり、いつもの肉じゃがとはひと味違ったおいしさ。牛乳は和食にも合うんだと実感できますよ。