/スポンサーリンクレモンのはちみつ漬け、美味しいですよね!こっくりと甘いはちみつに爽やかな酸味のレモンは最高の組み合わせです!はちみつもレモンも嬉しい栄養素がたっぷりなので身体も喜ぶこと間違いなし!今回はそんなレモンのはちみつ漬けについて日持ちや食べ方、皮って食べれる?などなど詳しく紹介していきたいと思います。海外から輸入されるレモンは、輸送中にカビなどが発生しないように農薬を散布して防腐処理がされています。この農薬に発がん性の恐れなどがあると言われている為、レモンを皮ごと食べることに抵抗を感じてしまうことと思います。日本では全ての農薬について食品衛生法のもとに残量基準値が決められています。この基準値は安全性を十分に考慮し余裕を持たせている値になるので健康を害することはないとされているそうです。いえ、皮ごとレモンのはちみつ漬けを作る場合レモンの皮の農薬を落とす工程を踏むことがおすすめ!!そこでまずは、農薬の落とし方をいくつか紹介しておきたいと思います。レモンの皮の農薬は重曹で落とす!ナチュラル掃除などで話題の身体に優しい重曹で、レモンの気になる農薬を落とす方法です。農薬に含まれる塩素化合物が重曹に含まれる炭酸水素ナトリウムと合わさることで、塩化ナトリウムに変化し農薬が取り除かれるとされています。1、大きいボールにレモンを入れる2、食用の重曹大さじ2杯を水に溶かす3、2の重曹水でレモンを綺麗なスポンジでこする4、普通の水に1分程つける(長くつけすぎないように注意する)5、流水で洗い流すなどになります。水に長くつけすぎてしまうことでレモンの栄養価まで流れてしまうので注意が必要ですよ。レモンの皮の農薬は塩とレモンで落とす!塩とレモンの果汁でもレモンの皮の農薬を落とすことが出来ます。1、大きいボールに水をはる2、塩大さじ4杯、レモン1/2個分のレモンの果汁を入れる3、約10分レモンをつける4、綺麗なスポンジでこするなどになります。レモンの皮の農薬をレモンの果汁で落とすとは驚きでしたよね!塩もレモンも身体に害はないので安心な除去方法ですよね。100%の洗剤があるそうです。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピング国産帆立の貝殻焼成カルシウムから出来た洗剤その名も「ホタテのおくりもの」です!青森陸奥産の放射線技能検査済みの帆立の貝殻から作られた洗剤で安心安全な野菜や果物の洗浄剤になります。国産のレモンを購入すると安心かもしれませんよね。最近はオーガニックなどの野菜や果物も入手しやすくなっているので皮ごと頂きたい場合はそれらを購入するといいかもしれません。実際のところ、国産のレモンの方が香りや風味が豊かなことが多いようですよ。関連記事:りんごを皮ごと食べる時の洗い方!農薬は大丈夫?レモンのはちみつ漬けの作り方!レモンの皮アリ、皮ナシ両方解説!レモンのはちみつ漬けに使うレモンの準備が整ったらいざ、レモンのはちみつ漬けを作っていきましょう!先の通りレモンの皮も食べられますが、どうしても農薬が気になったり、またはレモンの皮の食感や味が気になる場合はレモンの皮は剥いてしまうのがおすすめ!皮付きのレモンのはちみつ漬けと皮なしのレモンのはちみつ漬け両方紹介していきたいと思いますが、いずれにしてもまず大切なのがレモンのはちみつ漬けを入れる密閉容器を煮沸消毒すること!まずは、その手順から見ていきましょう!1、容器全体と蓋がしっかりと浸かるくらいの大きさの鍋を用意する2、容器が浸かる程度の水を1の鍋に入れる3、洗剤で綺麗に洗った容器と蓋を水の状態の鍋の中に入れる4、5分程、90度以上の温度で煮る5、耐熱性のシリコン手袋やトングなどで容器と蓋を取り出す6、キッチンペーパーやタオルの上に逆さにして置き、乾燥させるなどになり、注意点としては・取り出す際や、取り出した後しばらくは予熱で熱いので取扱いに注意する・蓋にゴムのパッキンなどが使われている場合は80度の温度で2~3分の消毒にするなどになります。消毒をすることで長くレモンのはちみつ漬けを楽しむことが出来ますので容器の消毒は忘れずに行うようにしましょう。お洒落な密閉容器でレモンのはちみつ漬けを楽しみたいですよね!そこで、こちらの容器はいかがでしょうか。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピングシンプルでお洒落なキルナーのガラスジャーです!密閉性の高いクリップ式の蓋で高い気密性を保持!クリアなので中の様子が一目でわかるのが嬉しいですよね!スッキリとしたデザインでキッチンや冷蔵庫内でも邪魔になりませんし、そのまま食卓に出してもOKなお洒落な容器です。素敵な容器に美味しいレモンのはちみつ漬け!身体も心も喜びそうでしょね!レモンのはちみつ漬けの容器の準備も出来たら、いよいよはちみつ漬けを作っていきますよ!レモンの皮アリのはちみつ漬けの作り方!まずはレモンの皮があるはちみつ漬け、レモンを丸ごと使ったはちみつ漬けになります。1、レモンを洗って水気をよく拭き取る2、皮のまま5ミリ程の暑さにスライスする3、種を爪楊枝などで取り除く4、容器にレモンを入れる5、レモンがしっかりと浸かるまではちみつを入れる6、冷蔵庫で一晩以上寝かせるレモンの皮ナシのはちみつ漬けの作り方!レモンの皮を包丁やピーラーなどで剥くその後の手順は、レモンの皮アリの作り方と同じになります!実に簡単ですよね!レモンの皮と実の間に白い柔らかいものが付いていますよね?実はあれが苦みの成分になります。皮が苦手な方はあの苦みが苦手な方も多いはずですので、皮と一緒に白い部分も剥くと食べやすくなりますよ。皮アリ皮ナシどちらにしてもレモンをはちみつに漬け始めて2~3日するとレモンとはちみつが分離をしはじめるのできれいなスプーンなどで時々混ぜるといいですよ。スポンサーリンク関連記事:ポメロとはどんな果物?栄養や食べ方も詳しく解説!レモンのはちみつ漬けの日持ちはどのくらい?完成したレモンのはちみつ漬け!どこで保存して、どのくらい日持ちするのでしょうか、気になりますよね!そもそもレモン自体、どのくらい日持ちするか、ご存知ですか?レモンを丸ごと保存する場合は、新聞紙かラップなどで包んで空気をしっかりと抜き、さらに保存袋などに入れて冷蔵庫の野菜室に保存します。国産のレモンであれば2週間程は日持ちがするそうです。輪切りの場合だと1日程しか、日持ちはしないそうです。輪切りにカットしたレモンはタッパーや保存袋などに入れてしっかりと空気を抜き冷凍庫で保存すると1ヶ月程度は日持ちするそうですよ。実はレモンのはちみつ漬けにすることで、その日持ち時間は約半年にまで伸びるそうです!驚きですよね!これは、はちみつが持つ強い殺菌効果によるものなのですが、ただ!先の保存容器の消毒をしっかりと行うなど雑菌の繁殖に注意をして作ることが大切なようですよ。冷凍でも日持ちが1ヶ月しかなかったレモンが、はちみつ漬けにすることでグンと日持ちが伸びるのですね!これは、はちみつ漬けにしてレモンを常備しておくしかありません!ちなみに保存場所は冷蔵庫になります。身体にいいと言われている食べ物にしても効能を知って食べる方が俄然効果があるそうです。チェックしてみてくださいね!疲労回復はちみつの糖分とレモンのクエン酸により疲労回復の効果が期待できるそうです。クエン酸は糖分と一緒に摂取することでさらに効果を発揮してくれるのだとか。運動後のレモンのはちみつ漬けは納得の食べ物になるようです。腸内環境を整えるそもそも、はちみつには整腸作用があると言われている上に、レモンのペクチンも腸の働きを良くする作用があるそうです。ダブルの働きで身体に嬉しい効能が期待できるようです。風邪予防はちみつの抗菌作用、レモンのビタミンCで風邪などの菌をブロック!ビタミンCとブドウ糖で免疫力UPも期待できるようです。美肌への効果レモンのビタミンCが美肌にいいことは周知の事実ですよね!そのうえ、はちみつにも美肌に作用する嬉しい栄養素がいっぱいあります。先の整腸作用も美肌に大きく貢献してくれるそうですよ。中性脂肪の減少レモンの皮にはポリフェノールのひとつであるエリオシトリンという物質が含まれているそう。このエリオシトリンが中性脂肪を減らしてくれる作用があると言われているそうです。それには、皮ごと食べるのが効果的なのだとか。中性脂肪が気になる方は、レモンの皮もはちみつ漬けにするのがおすすめです。リラックス気分へと導いてくれるレモンにはアロマテラピーのエッセンシャルオイルなどに入っているリモネンやシトラ-ルと呼ばれる成分が含まれています。この成分は疲れた脳の回復を手伝ってくれる効果が期待できるうえにはちみつの糖分も疲れた脳には効果的!レモンとはちみつダブルの作用でリラックス効果が期待できるようです。レモンのはちみつ漬けのおすすめの食べ方は?さて、美味しいレモンのはちみつ漬けは出来上がりましたか?また、レモンのはちみつ漬けの嬉しい効能もしっかりインプットできたらいよいよ実食です!あれだけの効能があるレモンのはちみつ漬けですからオヤツ感覚でパクっとそのまま食べてももちろんいいのですがどうせならちょっとアレンジを!おすすめのレモンのはちみつ漬けの食べ方をいくつか紹介したいと思います。・水やお湯で割ってレモネードに!・炭酸水で割ってレモンスカッシュに!・紅茶に浮かべてレモンティーに!・ヨーグルトやバニラのアイスにトッピングして!などが簡単に楽しめるレモンのはちみつ漬けの食べ方です。レモンの酸味とはちみつの甘味で砂糖などを入れなくてもグッと美味しさがアップ!また、レモンのはちみつ漬けの少し変わった食べ方としては料理に利用するのもおすすめ!鶏肉など、砂糖を使って照焼きにすることがありますよね?その際に砂糖の代わりにレモンのはちみつ漬けのはちみつを使うとコクと深みが出るそうです。出来上がった鶏の照焼きにレモンのはちみつ漬けを添えるのもおすすめ!はちみつのコクとレモンの酸味でお肉がさっぱりと頂けるそうですよ。