若どり砂肝』という商品はご存知でしょうか。食感でおなじみの砂肝をたっぷり2キロも詰め込んだ冷蔵パックです。若どりもも肉』同様、東日本エリアの店舗にて販売中。東日本エリアの業務スーパーの冷蔵肉コーナーにて販売中です。内容量はどっさり2キロ入りで、参考価格は1,166円(税込、100gあたり58.3円)。若どりむね肉』(1,058円・100gあたり52.9円)と並ぶ激安食材ですね。他の地域では「吉備高原どり」シリーズが販売されています。見た目やサイズで気になる部分はとくにありませんが、表面の青白い部分(銀皮)は下処理されていないので、お好みで包丁などで取り除いて下ごしらえするのがおすすめ。取らずに調理するとけっこうハードな歯ごたえですが、ビールとあわせるコリコリ食感おつまみにするなら、あえてそのまま調理してもいいですね。これといって臭みは気にならず、噛むたび滲み出る特有の旨味もバッチリ。塩胡椒、醤油、ガーリックなどのシンプルな味付けで炒め物にするだけで、しっかりメインのおかずを張れるおいしさです。煮物にした時の味しみも普通の生鮮品と変わらない印象ですね。いえ、家庭ではあまり調理し慣れない食材かと思うので、興味のある方はレシピを検索してみるとよいでしょう。消費期限は数日程度ですが、下処理するなどして冷凍保存しておくことも可能。毎日食べ続けると顎が疲れてきますし。冷凍でちょくちょく消費していけば当分はおつまみ&簡単おかずに困りませんよ!特徴をまとめると以下のようになります。紹介している商品情報は掲載時点のものです。当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。