後ろを見てみると、無料オプションが豊富に置いてありました。ネギ、天かず、レモンと大根おろしもあります。これがここの名物、4種類のダシ。温かいかけ、ぶっかけダシ、冷たいかけ、ぶっかけダシがありまして、これをそれぞれブレンドする訳です。小170円に、冷たいかけダシ8割とぶっかけダシ2割を混ぜてみました。うどんの上の濃い色の部分がぶっかけダシなのですが...わかりますでしょうか?^^;このダシ、名物なだけあってメチャ美味でした。かけダシはさっぱりとしながらも旨味がちゃんと伝わって来ます。ぶっかけダシはやや甘めでうどんに良く絡みます。ブレンドしたものもとても美味しく楽しめました。うどんは今までのお店に比べるとやや固めですが、それでも固茹でという訳ではなく、やはり東京のものと比べると柔らかいです。した食感がとても美味しかったです。お店を出る時、いつの間に起きたのか奥さんに、「綺麗に撮れた~?」と声を掛けられました。話好きな方みたいですね。おかげ様で美味しかったです!と返答しておきました。いいトコです!この日のうどん屋巡りはこれで終了。夜は木下製粉社長の糧バラ氏にお誘いいただいて、坂出の田舎料理「のぶ」にて夕食をご馳走になってしまいました。うおおぉぉ、わざわざどうもありがとうございます^^;この席には讃岐在住のもかさんもいらっしゃいまして、とても華やかな一時となりました。皆様どうもお世話様でした!やましょう0877-75-4047香川県仲多度郡まんのう町四條416-1【Map】10:00~15:00日曜休TOPへ戻る。