レシピ季節の野菜&フルーツ動画Moreル・パルフェ社の密封ビンはジャム、ピクルスなどの食材の長期保存に最適です。サイズは0.5L、0.75L、1L、1.5L、2L、3Lと6サイズあり用途に応じてお選びいただけます。TVポッドキャスト(※ユーザーのレシピを配信しています。こちらのサイトは英語でのご紹介となりまた動画の言語はフランス語となります。1食器用洗剤を使って、お湯で良く洗い、よく乾燥させます。2ビンに食材と保存液(マリネ液など)を入れます。保存液を注ぐときは、ビンに印された満水線を超えないように、或いはビンの口から下2cmは空ける様に注意してください。3ゴムパッキンをはめ、金具をしっかりはめます。ゴムパッキンははめる前にお湯にくぐらせるとはめやすくなります。4鍋に密封ビンと水をビンの上2-3cmくらいかぶるように入れます。鍋とビンが直接触れないように布を引いてください。煮沸時間はビンの容量やレシピによって異なります。5煮沸が終わりましたら、火をとめてそのまま常温まで冷まします。真空密閉されたビンはフタが密閉し、簡単には開きません。この方法で衛生的に食材の長期保存が可能になります。密閉したフタの開け方*ゴムパッキンを引っ張る*金具をてこのように使って、フタを押し上げる。(ゴムパッキンは別売りがございます。)注意:熱湯を使用しますのでご注意下さい。