Pot(プル・オ・ポ)」です。これは日本で言えば「鶏の水炊き」です。鶏を丸ごと鍋に入れ、大きめに切った人参、玉ねぎ、カブなどと一緒に煮込んでムータード(マスタード)をたっぷりつけて食べます。フランスの美味しい便3.162017フランス家庭料理ポトフゥーについて寒い冬に食べるフランスの家庭料理を何回かに分けてご紹介します。私が一番好きな温かい料理は「Pot-au-feu(ポトフゥー)」です。大きめに切ったジャガイモ・玉ねぎ・人参を牛肉のかたまりと一緒によく煮込んだ料理です。アツアツのお肉や野菜にたっぷりのマスタードをつけて食べます。フランスの美味しい便3.142017タルトって何?今回はタルトについてです。前回お話ししたキッシュとタルトは、実は同じファミリーなのです。塩味の生地がキッシュ生地であり、甘い味の生地がタルト生地です。フランスの美味しい便3.22017キッシュって何?今回からシリーズで「リトル・エンジェルズのマダムがお届けする『フランスの美味しい便』と題して始まります。第一回目はキッシュについてです。フランスではキッシュは温かい前菜として出されます。その他にも、たっぷりのサラダを添えてランチなどに1品料理としても出されます。