レシピ(汁物:洋風のスープ)こんにちは。春南(はるな・23歳・司書)です。私は福井に住んでいます。地元の公共図書館で司書をしています。小さい頃から本が大好きだったので、自分にとっては天職ですね。一般図書の部署にいるので、貸し出しや返却などのいつもの業務があるほか、たまに児童図書で子どもの読み聞かせのイベントを手伝ったりしています。今日のレシピは「牛肉ときのこのビーフシチュー」です。おなじみのビーフシチューもきのこを入れると違った味に。今回はしめじを使いましたが、好みでえのきやエリンギ、舞茸、マッシュルームなど、お好みのきのこを組み合わせてもおいしいです。ビーフシチューのルーを使ってもおいしいですが、このレシピではデミグラスソースの缶詰を丸ごと使います。100~200ml*作り方*1.牛カレー用→大きければ半分にカットする。しめじ→軸の先端をとる。にんじん→皮をむき、乱切り。玉ねぎ→皮をむき、薄切り。2.鍋にバターをひき、1を入れて炒める。3.火を止めて(または弱火)、赤ワインを入れて再び火にかけて、アルコール分を飛ばす。4.水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。5.デミグラスソースを入れて煮る(好みでトマトケチャップ、ソースなどで味付けする)。ランキングに参加しています。12:00Tweet関連記事2018-12-13豆腐ハンバーグこんにちは。よめ(ねこ・♀14歳)です。私は石川に住んでいま...2018-01-24デミグラ煮込みハンバーグちぃ~す。紫保(しほ・高2)です。ウチは神奈川に住んでいま...2017-09-30きのこのクリームシチューこんにちは。絵梨子(23歳・メーカー勤務)です。久々の登場で...2017-02-27グヤーシュ(ハンガリー風パプリカシチュー)ドーブリジェン(こんにちは)!アリフレート(16歳)です。ぼ...2014-10-31きのこのにんじんしりしりこんにちは。