-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat今回の、アンコールワットの旅で出会った、おいしいものをアップします。外国旅行がおもしろいのは、その地方でしか食べることができないものに出会えること。ベトナムは、屋台文化がおもしろくて、住んでいて楽しい。隣国カンボジアにも、おもしろい(おいしい)屋台が、たくさんありました。これは、最初見たとき、「たこ焼きにそっくり」。ホーチミン市では、たこ焼き屋台がたくさんあるので、シェムリアップにもあるのかなあと思ったら、ちがいました。たこ焼きは、タコを入れるが、ココナッツライスケーキは、これらを入れます。バナナの葉っぱで作った、舟がかわいい。たこ焼きは、回しながら球状にしますが、このケーキは、「上と下を重ねて」球状にします。北半球を南半球の上にのせるのと同じ感覚。焼きたてをほお張ったら、「熱い・・・」。できたてのたこ焼きと同じ状態です。上下に分けられるので、さましながら半分づつ食べる方法を見つけました。お店の看板には、「3個」。半球が6個で、全球にすると3個。全球3個で1ドルだと思ったら、全球6個(半球12個)、入っていました。おばちゃん、これだと「半球6個で、1ドル」だと思うから、損だよと、教えてあげました。→全球7個」も、入っていました。オールド市場のわきを歩いていると、人垣ができている屋台が目に入った。人気の屋台=うまいものに会える。なにがあるのかのぞいてみると、「パン」と「やきとり」。ベトナムでもバインミーが人気だが、カンボジアでも人気がありそう。なによりもいいのが、「パンがカリカリに焼かれている」。ベトナムのバインミーは、パンを焼いてくれない店がほとんどだが、たまに炭火で温めてくれる屋台がある。自分も一つ注文すると、パンをのせてくれました。焼き鳥は何種類かあるので、見た目おいしそうなのを注文。中の肉は焼きたて、外のパンもカリカリであたたかい。ものすごくおいしい、焼き鳥サンドでした。今回の旅行で発見したのは、「アイスクリームがおいしい」。いろいろなフルーツから、お好みの手作りアイスを作ってくれます。これが素晴らしいおいしさ。合計4回食べましたが、この屋台のアイスが一番おいしかった。氷の板、全面を使って、手間と時間をかけて作ります。営業的にはもうけが少ないと思われます。店の子によって、上手な子、もうちょっとの子がいます。作りたてなので、アイスがすごくなめらかで、やわらかい。えらぶフルーツによって、値段が変わります。この店では、3ドルのイチゴとマンゴーを選んでみました。ベトナムでも、広まってくれないかなあ。ベトナムでも、観光客の多い場所では、おばちゃんがワッフルを焼いて売っています。自分もたまに買って食べていますが、カンボジアにはちょっと変わったワッフルがありました。真ん中のオレンジ色のが、おもしろい味がしました。これを、器用に巻いて、完成すると、上の状態になります。アジアの屋台では、うまい料理に出会えます。外のテーブルで、ビールを飲みながら夜風にあたるのが気持ちい。ビールは、「アンコールビール」。ごはんは、「パイナップルチャーハン」を注文。メニューでは、パイナップルに入って出てくるはずが、お皿に盛られている。写真写り的には、パイナップルに入れてほしかったが、味はパイナップルが効いていて、おいしい。チャーハンは、どこでも2ドルくらいで食べられます。シーフード炒めを注文。エビとイカが、たくさん入っています。トマトがいい味だしていました。この屋台でおいしかったのが、スープ。ベトナムの、カインチュア(酸っぱいスープ)に似ている。トマトも豊富に入っていたし。見た目は辛そうだが、そんなにも辛くない。素晴らしくおいしいスープでした。料理3品に、ビール大瓶で、10ドルしませんでした。ベトナムと同じくらい、食べ物は値段が安い。他にも、おいしい食べ物がありました。「カンボジアは、料理がまずい」。思っていましたが、今回の旅行で、「おいしいものもたくさんある」と、印象が変わりました。次回は、バスで行ってみるのも楽しそう。カンボジアの3年マルチビザを持っているので、気軽に遊びに行けます。Fri今日は、ベトナムへ帰る日。カンボジアに来て、初めて雨が降りました。空港へ向かう時には止みました。小さなプロペラ機でしたが、帰りはジェット機でした。これで折り返しなので、曜日によって、日によって違うらしい。カンボジアアンコールワット航空。国際空港ですが、小さな空港で、出発便も1時間に1~2便しかありません。空港ビルは、新しくてきれい。お土産買おうかなと思ったが、高い。