淡「はい、穏乃の家がやってるお店らしいです。ID:xDDgmfj+P照「求肥、練切り、羊羹......どれをとっても一流の味だけど、なんといっても看板の葛饅頭は別格。吉野の本葛のみを使った饅頭の生地は本返しで仕上げられ、厳選した小豆と砂糖を用いて作った餡を芸術的なまでの技術で美しく包み込まれたその姿はまさに宝石。判を押すほどの和菓子のクオリティを保ちつつ近畿一帯に店舗を展開してきた高鴨堂だけれど、実は各店舗ごとに葛饅頭を「水饅頭」と銘打っているところと、そのまま「葛饅頭」と付けているところに分かれる。その理由は店頭での販売方法にある。葛饅頭と呼んでいる店では、商品を通常の生菓子と同じように冷蔵庫で保管している。対して水饅頭と名づけているところは、店頭で水の中に沈めて販売している。一見するとわかりやすい違いだけど、なぜそのような差異が現れるのかというところがポイント。件にあるかどうかっていうところ。高鴨堂では水饅頭を冷やしておくための水の質にもこだわっている。当然だけど水は蒸留した純水でない限り、H2O以外に様々な物質を含有している。その水質が水饅頭にどう影響するかまで考えて、そういう販売方法をとっている。普通の人には考えられないほどの執念とさえ呼べるようなこだわり、それでいて時代の最先端を常に意識している柔軟さ。菫「宿は松実館を取っておいた。女将「弘世様ですね、お待ちしておりました。ID:xDDgmfj+P玄「では、ごゆっくりおくつろぎください。玄「はい、この時間なら神社の境内にいると思います。照「そういうのいいから。照(小鍛冶プロにやられるっていうのはこういうことなのか......恐ろしい......)照「ありがとうございました。照(っていうか、もしかして今おんぶされてる?)穏乃「今山を降りてます。ID:...記事を読む【原村和SS】咲「私に姉はいない。SS・キャラ別まとめ。