cou2-cafe2011年7月7日にオープンし様々なことにチャレンジしてきた当店は(失敗も山のようですが...^^;)明日で8周年を迎えます。店主こじままの特徴として一生懸命なことは自負していますが(笑)やや暴走気味なのも事実。スタッフをはじめお客様が長ーい目で見てくださってきたお陰で毎日を積み重ね、8年の歴史ができました。心から御礼申し上げます。COUCOUの8年を辿る7月6日(土)~14日(水)は坂戸市在住のカメラ女子tamaさんによるCOUCOUの写真展を開催します。当店のメニューやイベントごとなどこんなに楽しんでくれていたのかと写真を選びながら涙目になりました。ついでに夫こじぱぱが撮影した開業前のセルフリノベの様子や開業直後の必死なワタシの写真などなかなか見られない写真も展示します。これから開業する方にも何か参考になると嬉しいです。記念日のプレゼントまた、周年記念当日の7日(日)はtamaさんの写真をポストカードにして手づくりのオートミールクッキーと共にご来店のお客様へプレゼント致します。ポストカードはドリンク無料券として後日ご利用いただけますのでお友達などに送ってプレゼントするのもステキじゃないかなと思ってます。スタッフとの8年間40代で開業して8年。体力も落ちてきましたがスタッフみんなのお陰でまだまだお店は続けられそうです。手前味噌ではございますが当店のスタッフは全員、シッカリしています。それは見た目から想像できないほど。その原因はワタクシです(汗)。最初こそ偉そうにしていましたし店長たるものそうあるべきと思って威厳を保とうと必死でしたがどうやらバレてると気づいてからは一転。スタッフに頼って生きることにしました。(こらこら)袋は上から開けず途中からベリッ!と破るし↑「こんなトコ開けたの誰!」と言われるイベントでの忘れ物は毎回でお店の鍵を持って行ってしまったり↑イベント会場まで取りに来てくれたイベントの仕込みが間に合わず早朝から泣きの電話をして無理やり来てもらったり↑寝起きだったようだ(ゴメン)そうして鍛えられ強くなってきたので店主は更にあれこれ頼る様になり翌日の仕込み、仕入れの予定もスタッフたちが考えています。彼女たちだけでも充分お店ができちゃう状態。この8年を乗り切れたのもみんなのお陰だというのに実は、お祝いのお花を頂いてしまいました。仕込みの途中コソコソと準備しているのを背中を向けながらバッチリ気づいていました。隠すのがヘタ過ぎです(笑)いつも本当にありがとう。vCOUCOUが目指す場所9年目はより一層、農家さんと繋がり地元で採れた無農薬野菜のお料理をたっぷり楽しみたいと思っています。スタッフとも更に強力なタッグを組み新しいスイーツやパンケーキなど次々ご用意していきたいです。働くひともお客様もお互い楽しめるお店でいたいと店主として強く願っています。COUCOUらしくワクワク感を忘れず肩にチカラを入れすぎず「ちょっとおめかしした普段着」そんな感じでお店作りをしていきます。今後ともどうぞよろしくお願いします。