噴火湾のたらこ、原卵の質が高いですね。それでは、いただきます。最初食べた時の感想は、とてもバランスの良いたらこ。粒の質・食感、味漬け、ご飯との相性、どれも高いレベルでした。原卵の質が素晴らしかった「多良の子まごころ」や昆布との組み合わせのある「昆布〆たらこ」、これらの個性と比べると、インパクトは弱め。食べ続けても、飽きのこない美味しさが持続するのは、このたらこでした。味に角がなく、まろやかで、後味が一番良い。