ミックスしたハーブ調味料を意味しています。自家菜園のハーブをふんだんに使った、南フランスプロヴァンス地方の家庭料理が自慢。自家製ハーブとスパイス・野菜をたっぷり使った料理で、お昼は、気軽なランチ、夜は予約制でおいしいハーブ料理を楽しんで下さい。種からハーブを育て挿し木をして増やしていきました。ハーブレストラン『エルブ・ド・プロヴァンス』を平成11年2月26日にオープン。使った美味しいハーブ料理をずっと皆さまに届けております。