自作ラーメン、栃木ラーメン食べ歩きのブログ。経験から様々な目線で物事を捉え、その本質を探る日々。記事の内容については参考程度に流してください。2018/07/09宇都宮市いくらか訪問遅れましたが、新たに移転オープンした俊麺製麺所さんに行ってみました。やらかすデジカメ忘れ・・なのでiPhoneになります。生揚げ醤油や自家製麺。みや美豚など拘ってますね。自分も含め、以前はあまり聞いた事の無い生揚げ醤油も随分一般的に浸透してきたのではないでしょうか?早速入店してみましょう。清湯系のラーメンと昆布のつけそばの2本立て。両方醤油なので醤油で勝負してる感じです。豪勢に提供されてきました。この系統は今や色々な所で食す機会が多そうな気がしますが、自分的にそうでもない。自分は飯田商店でしかまだ食した事が無いですね。トリュフを付けて頂く。このトリュフ塩は品の良い後味で美味しい。次に刻み薬味等で頂く。