出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。下関店[下関市]先日はこちらの看板である肉そばを頂きました。本日はトンコツ715円を頂いてみることにしました。本日もラーメンだけなせいか、結構混んでいるにも関わらず、チョーすぐに出て来ます。この点はやはりここのウリの1つなのでしょう。ラーメン専任はお1人ですが、混んできてもそうなのでしょうか?スープの種類別にレードルが5個ぐらい用意されています。それにしてもこちらでラーメンだけ頼む客はそんなにはいないでしょうな・・(笑)。ラーメンの味の寄せは万人にこのまれるようなストライクゾーンの広い感じになっているように思います。そんも辺もこの全国チェーンの卓越したところなのでしょうか?他にウリははっきりとしていて、サイドの充実とラーメンメニューの多さなので、リピしてもマンネリ化しないところでのように思います。因みに美味しかったのですが、このラーメンのトンコツ感は分かりませんでした(笑)。本店[下関市]旧年中に複数でお伺いしてあれこれとワンパなものばっかを頼みました(笑)。他のものを頼んだらどうだ?というお叱りのお言葉を頂戴しそうです(笑)。ラーメンは先日の「いちのに(一ノ二)」で頂いておりますので、感動とかはありません(笑)。こちらが本店なので貫禄ぐらいはあったのでしょうか(笑)?王司にあったときにもよく申し上げていましたが、ルーツはぎょらん亭@小倉であることはまず分からないのではないでしょうか・・。焼飯は本店にはありますから頼みました。ご飯は辛子高菜を確認していましたから頼みました。どれも言われてみればそうでした(笑)。・・、アレは困るな・・(笑)。味等、減点なところはありません。この日は混むことを予想してシャッター近くの訪問でした。そのプチ作戦のおかげでさっさと頂いて帰れました。出るころにはどんどんと席が埋まってきていました。日祝などはよく店外まで行列になっているのを確認できますから、行かれる方は事前の対策プチ作戦は必要の昨今です(笑)。萬龍[下関市]お得メニューということで、本日は珍しくチャーシューメンにしてみました。普通は600円で、これは700円ですから、100円の差ということになります。チャーシューが2枚から4枚増えて6枚になります。それにスライス茹で玉子です。以前は煮卵だったようです。これなら問題なくお得です。問題はやっぱスープに味の付いた6枚チャーシューが影響するようにも思えます?それともこの日はトンコツラーメンのよくあるブレだったのか・・?少し決まってないように思いました(笑)。ところで十数年前には新下にここはありました。その頃と味は基本変わってないのでしょうか?結構古い話なので私には論餅分かりません(笑)。大将にお聞きしてみたいのですが、やっぱちょっとアレな感じは否めません(笑)。次回はまたから揚げなどのお得メニューを予定しておきましょう。それにしても、こういうオリジナルなラーメンはずっと続いて欲しいものですわよ~^^。下関店[下関市]お伺いしたのは14時ごろという中途半端な時間です。この日は予定はなかったし、近くにいたのでこちらを偵察がてらに(笑)寄ってみました。したら何となく入ることになった次第です(笑)。注:全く意味不明(笑)。入ると小上り座敷席までは使用されていませんが、14時にも拘わらず結構な混みようです。オープン数日は凄まじいことになっていたであろうことは予想に難くありません。そのためか?オープン2週間前ごろからロングラン研修のようでした(笑)。考えると結構前にここの広島五日市店に入りかけて止めていました。税込715円)にしました。混んでいる割にはすぐに来ました。ピンクのトッピは「柚子こしょうおろし」ということですが、そんなに柚子は影響してないように思いました。スープはクセの無いような仕上がりだそうです。実際は節系の出汁感はそんなに来ません?チャーシューは豚肉になっています。美味しいのは美味しいですが、やっぱファミリー層を一番のターゲットにされているのでこんな感じになるのでしょうか?ほんでもって下関はトンコツの支配地域なので、トンコツ支持者がトンコツ以外のラーメンに何回も何回もリピするか・・?ってのも疑問です。この箱はあまりにも大きいです。現在は全く問題はありませんが、トンコツに回帰し出すとどうしてもコスト的に問題になるのかもしれません?また同じ畑の来来亭が付近に出店されるとやはりガチンコなフィールドになるように思います。いうことで、600円の醤油もあることだし、また・・^^。ショボいオヤジなので1000円近くになるようなセットやサイドはマジでアレだな・・(笑)。これなら税抜き660円になるだけだし・・(笑)。いちのに[下関市]本店は長府のゆめタのところです。その2号店という屋号っぽいですか・・?そんなに遠くないので(混んでなければ10分ちょいぐらいです。)スープを本店で一括して作っておられるのかと思っていましたが違いました。本店もしばらくお伺いしてないので忘れましたが、味は結構同じっぽい感じです。その味ですが、これを黙って出されて小倉のぎょらん亭系だとはもうすでに私は思えません(笑)。確かに言われれば片鱗らしきものは感じられますが、これはすでにオリジナルだと申し上げて差し支えないと思います。藍よりも青くなっているか?ということは全く判断できません(笑)。因みにぎょらん亭は小倉北区の旦過付近の繁華街の激戦区に数か月前に出店されています。経営が少し代わった?とか地元では仰っていらしたのを拝見したことがございましてそれで少し味も変わったとか?詳しいことはわかりません。そちらも予定しておきましょうか?セットやサイドものをつけるとすぐに1000円になるように思います。よってショボいオヤジはちょっと頻繁には・・(笑)。いうことでさっさと頂いてかえったげな・・。小月駅から旧道を少し長府の方に行ったところです。「博多一番どり」の箱で昼だけ営業のお店でしょうか?屋号はどうも「博多一番どり」ではなくて「旨いめん屋」と思います(笑)?確信はありません。巷で言う二毛作営業の形態ですから、店内は焼き鳥屋さんそのものです。ご紹介しましたが、ここは日曜定休なので日曜突撃スタイルの方々はなかなかお伺いし難いので今回は私が少し出しゃばってすみません(笑)。といいってもオープンしてすでに2ヶ月は経っています(笑)。いうことでラーメン680円のみです。焼鳥屋さんらしくないくらいすぐに来ました(笑)?海苔の3枚セットから家系かと思いました(笑)。トンコツと書かれてはいます(笑)。ポタージュに振れかけた濃さです。焼鳥屋さんや焼きそばやさんのラーメンではありませんな・・(笑)。麺は付近では珍しい少し太いタイプでもう少し固く茹でるとパスパス感増強しそうです。チャーシューも結構入って5枚ほどありましたのでこの値段で妥当なのでしょうが、ただ海苔やもやしは要りませんので、もう50円でも安くして頂くと・・(笑)。いうことでは他のラーメンもまだありますが、次回はやっぱ焼きそばかな・・(笑)。麺's太平楽[下関市]他所へお伺いするも得意の?挫折です(笑)。500円で何とか済まそうという、結構ショボい感じになって、こちらを思い出しました。安さなどの旨さ以外でチョイスや評価に何も意味はないように思います(笑)。いういことで中華そば500円のみです。セット(300円ぐらいか?)もできますし、大盛や替玉、コーヒーも無料なので結構安いということです。ショボいので全部していません(笑)。東亜大の城下町だからまずボリュームと安さいうことなので、お店のコンセプトは間違っていません。女将さんは中華系の調理でバイトのような?オネーサンが作られます。手際はいいのでもう経験は充分あるようですが、麺がほぐれてないところもありました(笑)。何んという強烈な個性は在りませんが、美味しかったですよ。メニューであれを拝見したので次回はそれを予定しておきましょう。焼酎のキープボトルが結構あったので、夜はそれ系のお店も兼ねていらっしゃるようです。利[下関市]しばらくご無沙汰しているとこんな暖簾がかかっていました。この辺も新下エリアとして扱うとすれば結構な激戦エリアとなったようです。先日オープンしたエディオンのところに愛知県創業の全国ブランド店が完成しています。こちらもオープンのようです。私は広島でお伺いしたかな・・?よく憶えていません(笑)。否めません・・(笑)?若い方々は結構好みな味に仕上がっているのでしょう。複数でお伺いしたのでチャーハンとかも頼みました。これもオーソドックスな感じで美味しかったですよ。いうことで、さっさと頂て帰ったげな・・。菊川店[下関市]所用で菊川方面に。宿題店はあるのですが、期間限定のこのラーメンにしてしまった(笑)。まあ850円ですから、おいそれと行けません(笑)。普通はデフォの1辛で試すのですが、やっぱ850円ですから・・(笑)。jiāo)の混ぜた粉末粉を決められたティースプーンのようなもので4回入れておられました。ご覧んのようにかかっています。調理する側としてはそうでなければ成り立ちません(笑)。それにもやしの量も倍のようでした。もやし不要派の私としてはもやしなしで800円というのはどうでしょうか・・(笑)?ということでまだあまり出ないせいか?少し時間がかかっていました。一般的に考えればこういうのはやっぱ結構変化球なんで少しアレなのは仕方ないところです・・(笑)。この麺を監修されているナカジー教の教祖様は最初は1~2辛ぐらいからと何回も仰っていましたが、確かにそうだと反省した次第です(笑)。謙虚ということは重要です(笑)。4辛の辛さはまだまだオーケーでしたが、花椒をこれだけラーメンに投入すると結構幅を利かしてしまって元の味はほぼ分かりません(笑)。それは難しいのでしょうな・・。パイクゥ)トッピのもあります。注:未提供店舗もあります。因みにここ菊川店はありません。10月27日(日)までです。し1~2辛をお勧めします(笑)。