テーマを管理栄養士が執筆していくブログです。野菜は生で食べたほうが良いのか?生と加熱の栄養価比較こんにちは!今日の更新は、野菜は生で食べたほうが良いのか?というテーマです。ある時野菜は生で食べたほうが良いんですか?という質問を受けました。その時はあまり長く話せなかったので、「どちらでも良いからたくさん食べて」と返しました。簡単!豆苗のツナマヨ和えレシピこんにちは!今日の更新は豆苗のレシピ。豆苗をツナマヨで和えてみました。簡単に作れて、豆苗の独特な香りを抑える事ができます。豆苗はさっと下茹でし...栄養学ニュース惣菜半製品とは?惣菜半製品と冷凍食品の違いについてこんにちは!今日の更新は惣菜半製品について。2016年11月に、この惣菜半製品が原因で、病原性大腸菌O-157による食中毒が発生、ニュースになっていました。惣菜半製品についてあまりよく知らなかったので、調べてまとめてみました。スポンサーリンク豆苗の臭みを消すためには?こんにちは!今日の更新は、豆苗の臭みを消すためには?というテーマ。豆苗は価格が安定していて栄養価に優れた食品です。個人的には豆っぽい臭いが気になります。いうことで豆苗の臭みを消す方法を調べてみましたので、まとめておきます。豆苗と緑黄色野菜の栄養価を比較してみたこんにちは!今日の更新は豆苗の栄養価についてです。2016年年末は台風の影響もあって、野菜の価格が上がりました。そのため、価格が安定しているスプラウト食品(豆類等を発芽させたもの)が流行ったかなと思います。私も度々購入しているので、栄養価を調べてみました。簡単!ピーマンのオイスターソース炒めこんにちは!今日の更新はピーマンのオイスターソース炒めのレシピです。ピーマンの簡単な副菜としてよく作るので、レシピを書き起こしておこうと思います。ごま油...食品成分関連カフェインの効用と副作用について:科学的根拠まとめこんにちは!今日の更新はカフェインの効用と副作用についてです。最近コーヒーにハマっていて飲む機会が増えているのですが、健康への影響について気になるところです。いうことで、まずはコーヒーに含まれるカフェインについて、調べてまとめてみました。具材は二種だけ!超簡単豚キムチチャーハンこんにちは、今日の更新は豚キムチチャーハンのレシピです。過去に一回レシピを挙げたのですが、もう少し作り込んだので書き直し。包丁も使わず洗い物もフライパンだけ、超お手軽なレシピです。禁煙すると太るというのは本当?なぜ太るのかこんにちは!今日の更新は、タバコをやめると太るのか?というテーマです。国立がん研究センター(国がん、中釜斉理事長)は31日、受動喫煙による日本人の肺がんリスク評価を「ほぼ確実」から「確実」に引き上げた。「E-PRANCEの手挽きコーヒーミル」使用レビューこんにちは!今日の更新は、E-PRANCEの手挽きコーヒーミルのレビューです。近頃コーヒーにハマっています。最初は店で豆を挽いてもらっていたのですが、やっぱり使い終わりの豆は香りが落ちているんです。我が家では休日しかコーヒーを飲まないので、飲みきるのに1ヶ月ぐらいかかります。...アサヒの「めめはな茶」飲んでみた。効果の程は?こんにちは!今日の更新は、アサヒから発売されている、めめはな茶について。スーパーのトクホコーナー見ていたら並んでいました、トクホじゃないんですけどね。買ってみたのでレビュー。管理栄養士なのに気づいたのが一年以上後だよ、なんてこった。そんな制度が始まっていたとは。辛いししとうの見分け方【ネット上の噂を管理栄養士が検証】こんにちは!今日の更新は、「辛いししとうの見分け方」についてです。ししとうは好きでよく食べるのですが、先日今までの人生で一番辛いししとうに当たりました。一般的な唐辛子よりも辛かったように感じ、トラウマレベルのものでした・・・。いうことで、今後こんな目に合わないために、...ブログ改修工事中・・・こんにちは!本日ブログ改修工事を開始したのでお知らせです。スマートフォン環境からの見やすさに無頓着でした。そのお陰で記事が変なところで改行されていたり、読みづい部分があったり・・・。和えるだけ!簡単たらこスパゲッティこんにちは!今日の更新はスパゲティのレシピ。最近5kgのスパゲッティを買って、色々なソースに挑戦中です。今回は、たらこスパゲッティを作ったのでレシピを残しておきます。ちなみに買ったパスタはこれ。乳酸菌ショコラを食べてみた。効果の程は?こんにちは!今日の更新は、ロッテの乳酸菌ショコラについて。スーパーに売っているのを見て、「なんだこれ、高!」と思って興味を持ちました。健康食品的な雰囲気も出しているので、買ってレビューしてみました。血が入った卵は食べても大丈夫?こんにちは!今日の更新は、血が入った卵について。最近買った卵に、血が入った卵が3つ入っていました。珍しいついでに記事にしておこうと思います。スポンサーリンク料理レシピ/中華ボリュームたっぷり!海老と卵のチリソース炒めレシピこんにちは!今日の更新は、卵入りエビチリのレシピです。最近エビチリがちょうど良い味に仕上がるようになってきたので、レシピまとめます。卵は入っていなくても良いのですが、冷凍海老一袋分だけだとボリュームが少し足りないため、卵入れてボリュームアップ。スポンサーリンク商品レビュー1kgのパルミジャーノ・レッジャーノを購入!食べた感想と価格についてこんにちは!最近amazonで、1kgのパルミジャーノ・レッジャーノを買ったのでレビュー。今回で二回目の購入になります。夏に増える食中毒、家庭でできる予防のポイントは?こんにちは!今日の更新は、食中毒の予防ポイントについて。6月に入り気温の高い日も増え、食中毒が起きやすい季節になりました。いうことで食中毒にならないためのポイントをまとめてみます。食中毒統計...料理雑学ねぎは冷凍保存がお勧め!パラパラ状態で便利な使い勝手こんにちは!今日の更新は長ねぎの冷凍保存について。1本での購入だと高かったり、3本束でしか売っていなかったりしますね。そんなときは、冷凍保存がお勧めです。簡単!他人丼レシピこんにちは!今日の更新はレシピ紹介です。親子丼の鶏肉を、豚肉や牛肉に変えたレシピで作り方、調味料は同じでも違った味わいになります。卵から起こる食中毒ってどんなもの?こんにちは!今日の更新は、卵から起こる食中毒についてです。卵は肉や魚のような生鮮食品に比べ、非常に長持ちします。卵は長持ちするのか、どんな食中毒があるのかということを書いていこうと思います。振りかける小麦粉?日清のクッキングフラワーを使ってみた。こんにちは!今日の更新は商品レビューです。実は結構前から使っている商品なのですが、とても便利なのに記事にしてないな、と思って更新。電子レンジを使った温泉卵の作り方こんにちは!今日の更新は、電子レンジを使った温泉卵の作り方についてです。温泉卵は普通に作ると、お湯を沸かす時間がかかるし、卵を入れてから待つ時間もあるしで、意外と面倒です。高尿酸血症についての語句や症状について書きました。今回は、なぜ尿酸値が高くなってしまうのか、高くなってしまったらどうしたら良いのかという内容を書いていきます。要点を復習しましょう。何か?(1)-プリン体・尿酸とは?-こんにちは!ブログ更新さぼり続けて3ヶ月も経ってしまいました。さぼり癖が付くとダメですね・・・、3日に1つの記事を更新していた頃が懐かしい。久しぶりの更新は、高尿酸血症について。私の友人達の中でも、尿酸値が高いと指摘される人がちらほら出始めたので、自習も兼ねて書いてみます。現在は都内某所の施設に勤務しています!どうぞよろしくお願い致します。(4)「E-PRANCEの手挽きコーヒーミル」使用レビューアサヒの「めめはな茶」飲んでみた。えるだけ!簡単たらこスパゲッティ乳酸菌ショコラを食べてみた。(2)振りかける小麦粉?日清のクッキングフラワーを使ってみた。Blogger.このブログを。