栄養士のコメント敬老会のお弁当を紹介致します。今回は、ペースト食(画像左上)、刻み食(画像右上)の方にも、安全に召し上がっていただけるよう、厨房職員で知恵を出し合い調理しました。焼き魚は、ペースト食の方にはテリーヌで。海老フライは海老しんじょに変え、添え野菜も喉ごしの良いゼリーにし、型抜きするなど見た目にも配慮し工夫を凝らしました。見た目も味も大変好評をいただき、嬉しく思っております。今後も喜んで頂けるお食事を、提供していきたいと思います。無量壽会のお食事や献立をお知らせします。無量壽会では、管理栄養士による栄養管理はもちろん、食材や食器にもこだわり、おいしい食事の提供を行っています。ブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSリンク介護の現場から管理者ページこのブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになる。