売り切れてしまいました!新しい樽はもう仕入れをしておりませんでしたので1日早いスタートになりますが本日よりDINING六望の生ビールは「サッポロ☆黒ラベル」に!「黒ラベル」に変更するにあたってグレードダウンではないかと少し気になっていましたが先日ご来店をいただいたサッポロのお偉いさんも「今は黒ラベル推しです。ご変更を!」とお許し?をいただきました。すごいじゃないですか^^何人かのお客様に「黒ラベル」への変更は嬉しい!と大歓迎をいただいておりますし春、新しい気持ちと新しいグラスで生ビールを楽しんでいただけるのを楽しみにしております^^(酒屋さんも「今までより量出るのでは?」とご期待をいただいております笑)--------------------------------------------------------開幕戦からカープは勝って幸先いいですネ!詳しくないわたしでも、やはり嬉しいもんです。今夜の六望、テーブル・カウンターともにご用意できます。_)*********************************(お知らせ)本日21時半より、2次会ご予約のため貸切とさせていただきます。桜は、今こぼれおちそうに満開です。風に散っている花びらも...!今週末はきっとにぎわうことでしょうね。_)平日ですが、めずらしくコースのお客様2組でお早い時間のお席は満席でございます。_)それでもいいよというお客様はどうぞお電話ちょうだいできましたら...^^純吟のラインナップは明日以降のご紹介で~(^_^)/~--------------------------------------------------------開店17時~18時半ころまで見える六望御自慢の借景でございます^^(一部しか切り取れなくて、広がる景色がわかりにくいかもしれませんが...)画像では見えにくいのですがグリーンの向こうに今まさに桜が咲いています。その向こうには大好きな新幹線が西へ向かって走っていく姿、広島駅に向けスローダウンしていく姿がひんぱんに見られます。この景色を見ながら仕事ができるわたしは「はぁ~幸せだなぁ♪」と感じます。(福井県)純吟のラインナップもお楽しみに~(^_^)/~--------------------------------------------------------3月も残すところ、4日。内々ひっそりの送迎会・お別れ会を静かに六望でいかがですか?※明日はテーブルご予約が満席でございますのでご注意くださいませ。常設日本酒も2倍近く増設する予定です。泡3種をセレクトしました^^新設は「ロゼ」と「シャンパン」です。具体的な内容は4月になって公開します!それに伴って、いまある在庫ワインはお安く一掃投げ売りしようと思ってますのでぜひ情報、見ておいてくださいね。新しいことワクワクです^^--------------------------------------------------------3月最終週となりました。一仕事ではあるのですが毎日ある程度、一定のアクセス数をいただいているのはだれか意図してのぞきにきてくださってるんだろうと^^;そして自分自身も書いたものを振り返って2・3度おいしい!こともありますので結果的には楽しい作業ではあります。わたし活字を読むのが相当~~苦手でして...(>_<)7行くらいで、違うところにワープしちゃうんです。その繰り返しを2.3度続けるともう集中力欠けてはい、読むのやーーーめた。なるんですが「書け」と言われたら、いっくらでも書けるんですよね。そんでもって店主は真逆だってことに気づくわけです。読みますし自宅の書庫には店主の本だらけ。雑誌も含め「積ん読ツンドク状態」のものも相当ありますが、ほぼ店主の読み物ばかり。ささやかなことなんですが、得手不得手ってあるんですね。普通の郵便のお手紙を書いたら「相変わらず読みごたえがある」なんて言っていただいて、うーん筆者冥利に尽きる。程度だけど)こうやってキーボードを打つことで何年も過ごしてきましたが、字を書くのは久々の感覚がとても楽しかったのですこしだけ病みつきになりそうな今日この頃。キーボードの2倍は時間かかりますけどね。直筆書くのは特別な方宛だけです^^そして今日もわたしは「これは果たして六望と関係のある記事なのか?」と疑問を持ちながらも仕込みと準備の合間にカタカタ...とキーボードをたたきます。どなたかがちょっとホッコリしてくれたら本望かな^^--------------------------------------------------------向かいのお寺の境内から「くすのき」越しに六望を撮ってみました!春の芽吹きの向こう側に看板が見えます。素敵なシチュエーションに間借りしたなって自己満足ニッコリ^^こちらの「くすのき」は『被ばく樹木指定』です。_)最近お肉を召し上がっていただくお客様からは「お肉がすごく美味しい^^」と感想いただきます。お肉自体が美味しいんです。「腕要らず」とまではいいませんがこの食材個体自体の力は相当大きいですね。六望の黒毛和牛シリーズはひいきの肉屋が惚れ込んで仕入れをしている逸品です。それでもやはり生きているものですので中にはバラつきもありますが「今日入ってきたのは...△×△」というような同じブランド肉でも自信を持って出せないものは渡してくださいません。いいものを譲っていただき愛情込めて店主がグリルそしてわたくしが「この美味しさ伝われ!!」と渾身の思いでカット盛り付けいたします。贅沢ではないでしょうか^^(もちろんお若い方には少ないでしょうね^^;)市場には出回りにくい「黒毛和牛のタン」もわたくしどもに流していただけることになりました^^常設できるように店主もがんばっています。年齢を重ねると、お野菜や優しい食材中心になりがちなんて、ひと昔前の伝説。今は良質のたんぱく質をしっかり摂って元気に自身の体を維持させる時代です。生き字引を見に牛肉を食べにお出かけくださいませ♪--------------------------------------------------------1か月前くらいには、お花が全然なくて六望の中を飾るのにも苦労しておりましたが今、あたたかくなっていつも仕入れる農協にも一斉にならびはじめました。今日の六望には「桜・水仙・菜の花・菊・椿...」さまざまなお花がそれぞれのテーブルに静かに活けてございます。昨日今日と寒いですけれど、春が来る前触れと思えばそれも季節を愛でる風情ですね。六望〉をごひいきにしていただきまことにありがとうございます。記憶の中では晴れの日が多かったよう思いますが今日はいや昨日から、ずっとシトシト。窓から見えるお向かいのお寺も雨景色。六望は三方(北東西)お寺に囲まれています。六望では定休日を祝祭日や休前日に関係なく日曜&月曜日を定休日として固定しています。(そのほうが覚えていただきやすいかと。)そのため今日は週半ばの祝日ですが通常通り営業をしております。お席には余裕がございますのでぜひご家族さまやお久しぶりのお友達同士でのお集まりに、六望いかがですか?今日もお天気・ご予約数にかかわらず粛々と準備が整っております。ちなみに広島は来月30日(月休)でライブです。このブログの画面左部分やホームページのトップページにLINE@の友達追加ボタンを設置するのがやっとのこと!((+_+))それだってあちこちあれこれ見て定休日2日目が終わる昨夜月曜深夜になんとかここまできました。トホホ・・・--------------------------------------------------------今日のザーザー降りは免れた感じ。続きそうですがこの一雨で、また暖かくなるのでしょうね。桜がやってきます^^明るい時間からカウンターに陣取っていただき窓越しに垣間見るお向かいの桜はほんの数日!でもしばらくはグリーンが鮮やかに映えます。特等席で贅沢しにきてください^^本日、第3土曜の振替休日としてノブさんがお休みいただいております。今夜はヘルプのお姉さまと女子チームで女子力高いおもてなしをいたします。_)でも「メバル南蛮漬」ほか作っていってくれてます。_)広島食べる通信さんより、3月号が届きました!さっそくこの中のセーフティフルーツを使ってサラダ仕立てにしてみようと思います。今年の1月2月は異常な寒波続きで注文があってもお断りする日々ばかりで相当なダメージがあった模様です。いま木に残っているレモンの7割は寒さにやられ枝先も枯れてきて、この春花を咲かせるはずの枝もダメになって来季も不作が見込まれるようです。そんな過酷の冬を持ちこたえて生き残った生命力あふれる柑橘がいくつかが届いております。広島県内の情熱あふれる生産者さんを毎回精力的に取材されておられます。知らなかった深い広島を知るいい情報誌です。(41)アーカイブ2020年01月2019年12月2019年11月2019年10月2019年09月2019年08月2019年07月2019年06月2019年05月2019年04月2019年03月2019年02月2019年01月2018年12月2018年11月2018年10月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018年01月2017年12月2017年11月2017年10月2017年09月2017年08月2017年07月2017年06月2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年06月アクセスカウンタ。