文章だけで説明すると分かりにくいので簡単な図(下記)を使って説明しますね。油には「良い油」と「悪い油」とあるのは前回のブログでご存知ですね。良い油は、大きく分けて「不飽和脂肪酸」と「飽和脂肪酸」と大きく2つに分かれます。その中でも「不飽和脂肪酸」と言われる脂肪酸に分類されるものを「オメガオイル」と言います。その中でも「不飽和脂肪酸」と言われる脂肪酸に分類されるものを「オメガオイル」と言います。じつは、多くの植物性オイルがオメガオイルに匹敵します。オメガオイルに当たるものは、おなじみの油から普段の生活では聞きなれない油までさまざまありますが、「植物性で常温で液体のもの」というと分かりやすいでしょうか?(魚の油は植物性ではありませんが同類です)そして、オメガオイルと言われるオイルは大きく3タイプに分かれます。オメガ9(オメガ7・9というのもわずかありますが、複雑になるので今回は説明省きます)植物性脂質の構成ですが、おもにαリノレン酸、リノール酸、オレイン酸と言われる3つの脂肪酸を混合しており、そのうちのどの脂肪酸を多く含むかによってオメガオイルのタイプも3タイプに分類されます。「オレイン酸」を多く含むもの→オメガ9系オイル~※~※~※~※~※~※~※そして、脂肪酸はそれぞれ体へのはたらきかたに特徴や違いがあります。体内でDHA/EPAに変換されます。あると言われています。熱に弱く酸化しやすいため、生のまま使うのが望ましいとされ、開封後は冷蔵庫保存が推奨されます。保湿、細胞やホルモンをつくる材料とされ、子どもの発育に欠かせない油です。過剰摂取でアレルギー(アトピーや花粉症)や生活習慣病や心疾患、ガンを誘発する可能性もあると言われており注意が必要です。皮膚の保湿、老化防止に効果があるとされています。体脂肪として蓄積されるため要注意です。オメガオイルの中で最も酸化しにくく、加熱調理に向いてます。脂肪酸と脳機能について研究。さと子(オメガ3オイル啓蒙家・オメガオイル料理研究家)1974年、長崎県生まれ。看護師歴20年、そのうちの7年間を血管カテーテル室(血管専門治療室)に従事し、多くの血管の病気(心筋梗塞や脳梗塞、ガンなどの生活習慣病)のケアに携わる。父親が49歳で脳梗塞になり家族で介護に関わった経験などから、血管や脳を健康に保つことの重要性を伝えたいと奮起。食品の中でも動脈硬化予防の高いオメガオイルを使用した料理のレシピ提案や商品開発、オメガオイル料理セミナーや講演活動を通じて、1人でも多くの方の「健康寿命を伸ばす」ことを志し活動中。2019.6.18妊活女子向けのオメガ3オイル本「最強の妊活!」を出版。好評発売中!詳しいプロフィールはこちらオメガオイルミニ講座に来ませんか?初めての方でも気軽に参加していただけるようにと、リラックスしながら参加できるアットホームな雰囲気。油についての最新知識や正しい摂り方が学べます。オメガオイル料理セミナー案内はこちら企業様へ【レシピ提案・商品開発】オメガオイルに関連したレシピ提供(提案)や商品の紹介、商品開発、イベントなどのお手伝いをさせていただきます。