●"ザ・シェフリンク"第22弾!インド5つ星ホテルからやって来たブリリアントなベンガル料理~神戸・下山手通「ショナ・ルパ」インドです!!フニャラハァーハァ~リレァ~~・・・ジャワラン!!一口にインドと言っても地域によって民族も言語もお料理もさまざま。今日はインドはインドでもベンガルのお料理です。イタリアンピッツェリア「モンドール」、戸田シェフおすすめ。「ザ・シェフリンク」22番目のお店!神戸は下山手通、ベンガル料理の「ショナ・ルパ」。秋が日に日に深まる神戸...。なんだか今日もちょっと曇ってて肌寒い。こんな日は、なんかこうカラッ!とブライトな元気をくれるランチよね~、ブ・ラ・イ・トな。~んて思いつつ北野・ハンター坂をてくてく上って行くと・・・やややっ!ふとガラス越しに見つけたナンだかパリッと美味しそうなシロモノ。ナニ、これ?ああーっ、ナンと、やっぱりその奥にはよく使い込まれたタンドールが...。●北インドの家庭料理の味~北野・山本通「デリー」トアロードからパールストリートがクロスする角を西へ数十メートルほどトコトコと歩いて行くと、インド料理の老舗「デリー」があります。今日はそこでお友達とランチして来ました。ここはインド人が「ああ!これは故郷のママの味だ!」と、口をそろえて驚くと評判の店。神戸のインド料理店としては、昔からの老舗です。お店の不思議な文字、ヒンディー語のナーガリー文字をきっとかなりデフォルメして「デリー」って書いてるんでしょうね♪読めないけど・・・。