何度も食べ、どれと比較しても、上にきます。【たらこ】の食べ比べは9社目。何度も食べ、どれと比較しても、上にきます。【たらこ】の食べ比べは9社目。何度も食べ、どれと比較しても、上にきます。【たらこ】の食べ比べは9社目。評価を誤らないように、2種類食べました。(北海道鹿部町)特徴は、(長いので道場水産さんのホームページから引用)北海道噴火湾で水揚げされた新鮮な「助宗鱈(スケソウダラ)」から取り出した卵を低温でじっくる漬け上げ。アラスカ・ロシア産)と比較すると小振りの卵が多いですが、その最大の特長は、成熟期になると皮が非常に薄くなり、そのままかぶりついても簡単に噛み切れるほどです。それでいて、サラサラしたキメ細やかな粒子がギッシリ詰まったプリプリ感にあります。原卵自体に充分な旨味があるため、添加物・調味料が微量でも粒のしっかりした美味しいたらこに仕上がります。塩分3.5~4%(他社平均4~6%)と低塩仕上げ。塩分濃度まで明記している会社は、他に無かったです。気になる方は安心して購入できますね。13本入りですので、1本40g前後です。