Sat宿泊学習最終日ナポリタンがおいしくできたので、もりもり山盛り入れています。Mon日曜日はお弁当の注文がありました。母と二人でこなすのに、前日準備をすっかり忘れていた私。母一人で準備しておりました。呼んでくれたらよかったのに...いちごが入ると一気に彩りがUPしますね~。おいしく食べていただけていたら、光栄です。実はフライゾーンがさみしかったのでじゃがいもの天ぷらを急遽作りました→あ、母が。白が入って彩りもUPしました。きれいな油が残ったので、パンケーキミックスの買い置きでドーナツを作ってみました。パンケーキはホットケーキを違って【甘くない】のが特徴。甘くないのもおいしくないかもしれないので少しだけ砂糖をプラスしたのですがほんのり甘くておいしくできたと自信満々だったのに甥っ子姪っ子たちは「甘くない」と食べてくれませんでした...。チョコレートでもコーティングすれば食べたかもしれませんが身体に悪そうなので無視。必死に私が食べました。Wed昨日はHDがないので気分的に仕事が進まず無性にグラタンが食べたくなったので昼休みにホワイトソースを作り早めに仕事を切り上げてグラタンづくりへ。鶏もも肉は脂や皮はかなり取り除きます。豆乳ホイップ+牛乳+豆乳+ブイヨン+塩+胡椒です。カロリーかなり低めの豆乳ホイップを使用したのでとっても滑らかになりました。友人からいただいた食パン1本を消化するためにパングラタンで。ブロッコリーとクリーム系とチーズが嫌いな甥っ子以外からは大好評でした!自画自賛→おいしかったと思う~。具を満タン入れましたが焼きあがると1センチほど沈みました。山になるように入れなければいけないみたいです。取り除いた鶏皮と油は愛犬用です。炒めて油を出してからお湯でぐらぐら煮ました。以前も愛犬用にカリカリに焼いて冷ましていたら兄と甥っ子に食べられました...なので今回はスープにしました。冷めたらコラーゲンがゼラチン状に固まっていたのでさすがにこれは食べようとしませんでした(笑)もちろん、愛犬は大喜びでした。先ほど仕事から帰宅して姪っ子ちゃん。お弁当用に小さなグラタンを作ってあったので「今日のグラタンとってもおいしかったよ。味もとてもおいしかったから、また作ってね」と言ってくれました。姪っ子の大好物のグラタン。Mon今朝は煮しめの盛り合わせの注文がありました。いつものパターンですが、盛り付けがスピーディにできるようになってきました。濃い緑の葉っぱ(笹とか?紅葉みたいなのとか?)を添えるとより華やかになるのでしょうが...まだそこまでのセンスは思いつきません。今年のおせちは盛り付けに少し進化させたいな、と勝手に思っています。『前菜』のことなので気にはなっていました。ちなみに盛り合わせは英語でAssorted〈アソーティッド〉です。ややこしいので、これからは【煮しめの盛り合わせ●人分】と統一します。【おせちの盛り合わせ】です。丸型で部屋が分かれているオードブルに使う容器です。私が甥っ子と姪っ子のお弁当を作っています。