2015マカロン屋の休日「お祝いモンテビアンコ」そして店休日をいただいています。軽井沢で店を営むからこその夏のロングラン営業に、ことしは2度めのデパートさん出店の機をいただいて、コルリをはじめていちばん長い「ON」期間のうちに、身内の「古稀」なバースデーがすぎました。当日には贈りものを一応、手配したのですが、やはりケーキも!11日おくれのお誕生日ケーキは、栗のモンブラン、モンテビアンコにしました。前にお作りした、やはり「70」お祝いのモンブランの拡大版。オーダーにあわせて用意したマカロンパーツがたくさん残っていたのもあり・・・身内だからこそ、お許しいただけるスイーツになりました。中の生クリームや、土台のスポンジ、モンブランしぼりのクリームは、ちょこちょこと余る部分を、ミニサイズにして小脇に置いてみると、主役はカメをイメージしたようでした。想像力、人の頭の中は、いろいろなのものだなぁと、思いました。あす7日土曜日午後より営業いたします。