ように創り上げた私だけのニョッキです。それは、和食の道に通じるものでもあり、日本人ならではの繊細さが表現されたニョッキだと思っています。緑黄色野菜ほうれん草は栄養価が高い緑黄色野菜なのは知ってますよね※緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)は、カボチャ、ニンジンなど、β-カロテンを豊富に含む野菜の総称そのほうれん草、今では一年中手に入れることが出来ますが本来は11月〜1月が旬この冬に摂れるほうれん草は色も濃く、甘く、夏に摂れる物より栄養価も3倍になるらしいです。何より旨い!!ほうれん草は、風邪・がん・動脈硬化の予防や高血圧を下げる効果があり、また美肌効果や生活習慣病の予防効果もあります。海抜450m、山間地にある静岡市葵区俵峰でも高原地特有の昼夜の寒暖の差がほうれん草の甘みと旨さが特徴その栄養豊富で旨い時期に茹でて細かく刻みじゃがいもと共に練り込むのです。いつもお世話になっております。昨日頂きました!!!菜の花のほろ苦さと甘いかぼちゃがマッチしてめちゃくちゃ美味しかったです!!ほうれん草ニョッキも最高でした♪また注文しますね~。ありがとうございました(*^_^*)今回のほうれん草ニョッキの販売は終了致しました旬な静岡産高原地ほうれん草を茹でて細かく刻み男爵芋と塩のシンブルな素材のみで手捏ねしたもちもちのニョッキです。ソースにはベーコンをじっくり炒め旬の菜花とフレッシュかぼちゃをビューレ状にし生クリームと合わせましたほうれん草ニョッキとかぼちゃの共に緑黄色野菜を美味しく取り入れられる一品です。この栄養豊富な時期に食べて頂きたいニョッキとソースのセットを是非お試し下さい。