Green2017/06/3023:52週末は飛行機の距離で遠征。毎年呑む夏焼酎の1つ。なんか気のせいか去年より優しい風味になった様な。店内の光量が足りなかった上そもそものラベルがものすごく見づらいのでなんだかよく分かりませんがこれです(蔵HPより拝借)↓パッと見、グリーンの無地ラベルにしか見えないので「それ、なに?」からの顔くっつけて「...ああ!」的な(笑)昼間は知りませんが一般的に飲酒は「夜」ですから(ワタシは関係なく呑みますけど)夜の照明下では暗いor反射して見えませんてば。今年はスルーする気満々。酒屋のお母さんが「炭酸割りが美味しいのよ~」と試飲で炭酸出してくれたと聞きこれは一度呑んでおこうかな、と。炭酸割り頼んだら、試飲的な意味でストレートも出してくれたんですが香りとか独特の甘さが軽い日本酒のような。言われて注意しながら呑まなきゃ芋だと分からないんじゃないかなー。竈(かまど)2017/06/2812:55お任せボトルの店。前回、前ボトルが終了した時点で次のを見せてもらっていたのでワクワク来店。リンク貼ろうとあちこち覗いたんですが...限定6,512本だのこれっきりで二度と出ないだの特約店限定販売だの『蔵元の意向』でweb販売ナシだのと自分では「なんか面倒くさい...」なキーワードがずらずら。それが何もせずとも「ボトル」として目の前に出してもらえる。お任せボトル丸投げの店主に感謝!で。通常の『竈』(三年熟成)はたぶん呑んでるはずなんだけど味覚えてない。呑み方どうしよっかなーとなり湯割りと炭酸割でトライ。ワタシ的好みでは断然、炭酸割りに軍配!湯割りも悪くはないんですが芋の甘みの出方が全然違いました。ジュースみたいな甘さと味のまろやかさ。冷たい方が合うのかなー。なるとロックで呑んでみたいところですけど思った時は既に相当呑んでしまっていたので次回試してみることにします。外呑みBlogタイトル変更2017/06/2718:02スタートしてからようやく一ヶ月経とうか、という今、早くもブログタイトル変更。...すいませんメインblogと韻を踏む、というか同じリズムの言葉にしたかったのでそこに酒を絡ませて考えまくったんですけどどーも言葉が重いというか。作った本人が慣れなくて(笑)...作る時、考え過ぎたなぁ。リズムが良くてシンプルなのが好きなのと『~days』というのはずっと使ってたblogタイトルのフレーズでもありIDになってる『甘露』だけは残して変更いたしました。改め『甘露days』よろしくお願いいたしますご挨拶・お知らせ日曜日の宅呑み肴2017/06/2612:55昨日の宅呑み肴。i_am_chika長ネギではなく小ネギを最後に混ぜてます。これはサッパリしてて美味しかった!簡単だし、この夏はリピ確定です。ウィーン風ポテトサラダ。ワタシが勝手にそう呼んでるわけじゃありません。数年前、某節目の記念で中欧へ行った際、あちこちで『お通し』的にこれが出まして。ジャガイモ好きにはたまらない味だった上マヨ使ったポテサラよりさらに酒に合う!結構単純な料理なので、食べながらこれはアレとアレでいいとこまで近づけるなーと思ってたら、日本語のレシピ本発見(笑)怪しい日本語ではなくちゃんとしたレシピ本だったので買ってきましたよ。好みの味に混ぜたものに熱いうちに漬けるだけ。気分でワインビネガー入れたりとか結構自由にできます。旨いです~厚揚げと白菜の甘味噌炒め。知り合いから中華用のオリジナル甘味噌を分けていただいたのでこれ使ってなんかできないかなーのテキトーな1品。豆板醤ちょっと入れてピリッとさせてます。この甘味噌は色々応用効きそう~。おつまみ宅呑み夏の赤鹿毛&小牧と八重桜20度2017/06/2514:55土曜日は焼酎師匠のお店へ。香ばしい麦の香りもウマウマな柳田さんの夏焼酎。最初にこれ見た時はラベルのガーリーさが酒友間で賛否両論だったなぁ...。麹が白黒両方って何よ?と調べたら2種類のサツマイモをそれぞれ黒麹・白麹で仕込みその原酒を半々でブレンドしているそうな。白麹(薄暗い店内で撮ったのでブレブレ)これはいつもロックで呑みますがかなり好き。柔らかくて穏やかだけど弱過ぎず芋が甘い。お代わりしようと思ったらこれがラスト1杯でした。数年前まではなかなか手に入らなかった焼酎ですが地元酒屋さんが取引を始めたおかげで四合瓶ならいつでも買えるようになりました。実は佐藤を呑むのは久々(笑)家には白・黒両方あったんですが荒濾過だの無濾過だの新焼酎だの夏焼酎だのと期間限定を呑むのに追われて気づけばしばらく遠ざかってしまってて。呑んでいた頃も湯割りがほとんどだったため黒をロックで呑むのはもっと久しぶり。