・砂糖も化学調味料も使わない。驚くほどにおいしい重ね煮料理。それは、本来、野菜が持っている自然の「うまみ」を最大限に引き出してくれる料理法だからです。・お鍋の中でそれぞれの力を秘めた野菜たちが整列。蓋をして、火にかけると、そのエネルギーが影響しあって、うまみへと変わっていきます。・水一滴も入れないで作るので、1週間ほど日持ちがする。重ね煮をしておけば、それが何種類ものメニューになるので、楽でムダがない。【講師・サトケンさんのご紹介】1971年に生まれ、学生時代は25カ国をバックパッカーで回る。広告業界で年商100億円を超える会社の取締役となる。2009年役員任期終了と共に退職。岡山の民宿「百姓屋敷わら」で船越康弘氏のもとで修行。「本来の自分に還る」、「日常の行動を変えずに人生の質を変える」をコンセプトに事業を展開。゙のご連絡をさせていただきます。