...できれば仲良くなりたくないコトバです。梗塞とは血流が途絶えて細胞が壊死してしまうこと。脳梗塞なら脳細胞の壊死ですから、壊死した部位が担当する機能が失われます。運動麻痺、例えば構語障害。心臓の筋肉が壊死するのが心筋梗塞ですが、心筋は絶えず身体に血液を送っていますから、これが失われれば死に直結します。梗塞が起きてしまうと通常元には戻りませんから、もう予防するしかありません。梗塞が血流障害で起こるなら、その血流を維持することが重要になりますが、そこで登場するのが動脈硬化ですね。動脈が硬くなると、充分に血液を押し出せなくなるどころか、動脈の径が細くなって血液量も減ります。その硬化した動脈を輪切りにしてみるとコレステロールがたくさんくっついていたので、おお、これはコレステロールを減らすことが治療になるんだな!となり、コレステロールを含む食品を制限するように指導されていました。^;)まあ全否定はしませんが、現実、あまり梗塞疾患は減っていません。なると、他にも犯人がいると考えるのが普通です。糖質を摂ると誰でも血糖値は上昇しますが、上昇する速度と同じ速度で低下もします。急に上昇すれば急速に降下もしてしまい、ここで「ヤバイ、低血糖かも!」と身体が反応して血糖上昇ホルモンを分泌します。このホルモンは血管を収縮させる作用があるので、めでたく(?)血流が悪化するという仕組みです。ここで血糖値を急降下させているのがインスリンというホルモンですが、実はインスリンはコレステロールの合成を促進させます。インスリンを必要とする食事をすればコレステロールも上昇するわけですね。寒さで血管が収縮するのは避けようがないので、やはり空腹で糖質を摂らないように工夫することがとても重要です。