天麩羅の油と微発泡の白ワインの相性は、この上ない。した酸味と柑橘さが天麩羅の油ぽさをさらってくれる。まとめ中々店頭に並ばないスーパーもある中で、ようやく手に入った今年の「無花果」。今年も、立ち上がりは上々。ペアリングでは、無花果の甘さとヴィーニョ・ヴェルデのワインの微発泡と酸味をしっかりとマッチさせることができた。今回、購入した無花果は4つ。天麩羅に使用したのが、2つ。あと、2つが冷蔵庫で眠っている。今からワクワクが止まらない。ドリンクの選定およびレビューは、筆者の個人的感覚に基づきます。