Fennelというタイプのフィノッキオはアニスのような香りがし鱗茎の部分が大きく、イタリアではこの鱗茎の部分を主に食べます。火を通すほかに、サラダとして生で食べることも多いです。していて、セリ科なだけあって、セロリのような感じで、味というよりは香りが強いので少しクセのある野菜です。フィノッキオの調理の仕方は?フィノッキオの切り方は?見た目が特徴的で、この野菜に馴染みのない日本人はどうやって切ったらいいのか戸惑うところ。ここでは、くし切りの仕方をご紹介します。切ったあとに水を張ったボールにしばらく漬けておくと鱗茎の間の汚れも落としやすいです。■手順⠀⠀1.フィノッキをくし切りにする。⠀2.フライパンにオリーブ油をひきにんにくを香りが立つまで弱火で炒める。3.フィノッキを加え、少し透き通るくらいに火が入るまで炒める。5.塩胡椒で味をととのえる。6.フィノッキがクタクタになるまで弱火から中火でじっくり煮詰める。■手順⠀⠀1.フィノッキをくし切りにする。⠀2.オーブンを180度に予熱する。4.パン粉、パルメザンチーズをフィノッキオに振りかける。5.オリーブ油を全体に軽く回しかける。6.オーブンで約30〜40分じっくり焼く。(フォークで火が通っているか確認)スポンサーリンクまとめいかがでしょうか?馴染みのなかったフィノッキオが少し身近な野菜になったでしょうか?イタリアに来たら是非、フィノッキオを使った料理を楽しんでみてくださいね!スポンサーリンクにほんブログ村のランキングに参加しています。1日1回ポチっとクリックしていただけると更新の励みになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。RSSWordPress.orgフィノッキオはイタリアの野菜?簡単な調理方法は?イタリア旅行と語学に役立つ情報を国際結婚して現地に移住したアラフォー女子がお届けします。