年中お目にかかれる毎度お馴染みのシシャモでございます。残念ながら現在では輸入ものでしかお目に掛かれなくなってしまいましたね。そのまま高級魚にならなければいいのですが。卵を抱えた雌の子持ちシシャモなどチョット心配です。ここにも人のエゴが垣間見られ遣り切れない気持にさせられます。今日はカラッと揚げたものを南蛮酢に漬けてみました。夏場向きのお摘みと言えるでしょうか。残れば必ずお摘みとなっています。粗熱が取れたところで野菜も漬けて混ぜ合わせます。野菜を合わせることなども殆どしていません。出会うことがありません。何処となく郷愁をそそる言葉ではありませんか。言葉って不思議なものですね。地域のB級グルメ発掘に行政までもが躍起となっているご時勢です。応援しておりますがさてどうなりますか。維持PRには大変な体力が必要ですから。これの対処法があるのはご存知ですか。揚げる前に電子レンジで一度加熱して火を通しておくのです。ここでも電子レンジの出番ですね。