2018/04/27SHAREツイートシェアはてブLINEPocketおそらく史上初の、本番の前に、先に台本だけ公開する料理教室です。8日は満席ですが、22日はまだ空いております。ミールスは品数が多いです。少なくても良いのですが、多い方がミールスっぽいです。それを料理教室として扱おうとすると、どうしても、工程が複雑になります。ひとつひとつ丁寧にやると、所要時間は4時間を越え、聴く方も喋るほうも苦行になるので、多少複雑でも、がんばってついてきてもらうしかありません。そこで、先に台本のようなものに目を通しておけば、当日の理解の助けになるだろう、という目論見です。これを読んで、よし!これを真似して俺が料理教室をやってやるぜ!という方がいらっしゃいましたら、僕も参加してみたいので、その際はお声かけください。今回作るのは、下記の6品です。iPadで画像を表示しながら、簡単にどんな料理かを説明していきます。sambar豆と野菜のカレーです。トゥールダルを煮崩して、それに、タマリンドで酸味をつけ、野菜を入れて、スパイスを加えたもの、これがサンバルです。今回は、それに、煎ったココナッツを加えます。色は、焦げ茶に近い色になります。具材は、ナス、オクラ、冬瓜、インゲン、ニンジン、玉ねぎ、です。rasamタマリンドと胡椒のスープです。今回は、酸味は控えめにします。olan冬瓜と小豆をココナッツミルクで煮たものです。