維新うどん(防府市)2本日は赤丸280円を頂きました。なす天を取りかけましたが、やめました^^。理由・・?恥ずかしいので聞かないで下さい^^。本日はご覧のように葱2種類と天カスをトッピングしました^^。こんなのトッピングとはいわないな・・(笑)。ここはとにかくまず無添加だそです。サイドまでそうだと書かれていましたが、例えば明太子やチーズなどのトッピング類も無添加だろうか・・?まあ明太子やチーズまでは作れないので、そんな細かいところまでは分からないし、まあそういうところまでお聞きすることではないでしょうか・・(笑)?メニューを撮ったんだけど、ブレブレでごめんチャ^^。ないよりはましか・・(笑)。前にたくさん柱があって全部撮れません(笑)。ずれてまたそこを撮るようにせねば・・^^。それでうどんは同じなんですが、汁が鶏ガラと野菜メインだそうです。いえば・・、何も知らずに頂くと普通にうどんの汁でしょうか・・(笑)?私も頂いてから、「あ~、そうやったこの赤丸は汁が違うんやった・・!」って思ったですな・・(笑)。確かに節系の出汁感はあまりしないようですが、このぐらいなら他所のうどん屋さんで節系使用の出汁で出てきそうですな・・(笑)。不味いとかのレベルの話ではないことは付け加えておきます^^。280円でこれだけのクオリティなら充分にいいでしょうな・・!ほんじゃ~^^。何、オープンしてるやん!知らんかった・・^^。info.でご紹介したルルサスの恒豊館を撮りに行ったときに近くにうどん屋さんがオープンしていました。いつオープンしたのでしょうか・・?最近JR防府駅は南側の博多ラーメンばっかだったし、それにやっぱ疎いということでしょうな・・(笑)。ほんでもってちょっとお伺いしてみました。お店の前にはのぼりがあってB級グルメの「防府みそ焼マイマイ」も提供されているようです。これどこかでチャレンジしたかったんですが、ここはという食指の動くお店とメニューがなかったんでプライオリティーが少し後方になっていました。いうことで入口に茹でるコーナーがあります。demandの使い方ちょっと違いますか・・(笑)?最初なので分からないから、オネーサンに「何がいいですか?」ってお聞きしましたら、白丸と赤丸のかけうどん280円についてご説明を頂きました^^。白丸はイリコメインで、赤丸は鶏ガラと野菜メインのうどんの汁だそうです。いうことで本日は白丸にしておきました^^。・・、うどんだけれど、ちょっと一○堂入っているみたいな・・(笑)。鶏天100円といなり110円をサイドに従えてお勘定です。葱はご覧のように2種類用意されていてなかなかいいと思いましたわよ~^^。他に天カスや下ろし生姜とかもフリーであります。レジに横にサービススタンプカードが用意されていてこれまでのところ好印象なので、リピありで貰おうと思いましたが、ちょっとここでも小市民な私になってしまってやめました(笑)。帰りに考えるに500円ごとのスタンプだったかもしれません。恥をかかなくて済みました(笑)。うどんは茹で置きなのですぐに出てきました。コシはありませんが、普通に美味しいです。汁はイリコメインですが、そんなに「イリコ~~!」ってほどではありません。いうことで、サイドの鶏天は100円ならオーケーでしょう^^。このいなりの110円はちょっとあり得へんぐらいの値段設定ミスのように思いました(笑)。高くても70~80円ぐらいが適正価格ではないでしょうか・・?本日はちょっとズケズケ言わせてもらいました(笑)。50円ならあまり儲けはないかもしれませんが、いなりで少しお客が呼べるかも・・^^?ちょっと店長会議を興して考えて欲しいところです。事実少し余っていました・・?これなら私も次の訪問はありますが、いなりのリピは選択肢にありません(笑)。あれこれありますので、他のメニューもチャレンジしたくなったのは事実ですわよ~^^。新下関店(下関市)第一候補店にお伺いするもやってなくて、久しぶりにスケりました^^。いつも開いているということはやっぱベリーコンビニエントなんよ~^^。それに福岡の方がこれをupされていたのを思い出して、じゃあ、私もそれで行ってみましょう!ってことに・・。したら他の季節メニューなども登場していたので、皆さんのお役に立てるべく、ご紹介しておきますわよ~^^。これはこちらでは冷し細(さい)めん320円といっていらっしゃるのですが、そんな細かいことはどうでもええので、「かけの細うどんの冷たいの」ということでしょう^^。オーダーが通って持って来られるまでちょっとかかっていたので、通し茹でなのでしょうな・・。引きは置きのよりあったのですが、ひやは〆るので分かり難いですな・・。横着をして入れて持ってこられたレンゲでリフトしました(笑)。このまま頂くと横着を通り越して、アホにされます(笑)。そんなヤツはおらんやろう・・(笑)。イリコなどの節系の出汁が利いていて美味しいですな・・^^。それでサイドはこれです。かしわおにぎり90円といなり120円です。資さんのいなりはこの独特な形なんですな・・。←って、いなりを話題にするんなら、いなりを手前に持ってこんかい・・^^!⇒一応、数枚撮ってはいるけれど、絵的にはこっちほうかな・・?って思ったので・・^^。考えているでしょう^^!って、もっと他に考えることないのか?ってか・・(笑)。全部で530円で、こりゃ~CPはグンバツにいいですな・・^^。これだけ頂いてこの値段ですから、もう普通のラーメンはご遠慮申し上げて、毎回スケりたくなりましたわよ~(笑)。いうことで丼やセットもまた予定に・・^^。牛丼240円だそうで、それだけでもありでしょうが、それにサイドとしてこの冷し細めんを付けても560円ですな・・。サイドのほうが高いという珍現象・・(笑)。読み難いですが、サブコメントには「牛丼専門店より美味しいと評判の味」となっています。この値段ならSやMやYとも競争はできますな・・。資さんはうどん屋さんなのでうどんや他のセットで初めて採算は合うように計算されているのしょうな・・^^?それにやっぱ牛丼だけ頼むのはちと恥ずかしいですな・・(笑)。いう人はほとんどいらっしゃらないと思うな・・(笑)。住宅街の中にあります^^。菊華茶屋(下関市)菊川町といえば「ふじ」というのは・・、もう充分なぐらいに条件反射しております(笑)。いつごろか・・、こちらのお店がオープンしていて、「あ~、流石にミニ会席などの和食はオヤジ一人では行けないな・・!」って思ってそのままになっていました(笑)。いつごろか、うどんの幟が立っていて、「それなら麺バカもお伺いできるかな・・?」」って思っていました^^。本日某所に1時30分ごろ行けばもう終了していました。いうことは、ふじのゴールデンチャンポンピオンコースになるのはまあほぼ間違いところです(笑)。~~~~し、それではあまり芸がないということで、本日これまた殊勝なことを思っていましたところ、その甲斐あってか、こちらを思い出しました^^。他にお客さんはいらっしゃいませんでした。前には来られていた形跡はございましたわよ~^^。他所のお宅の玄関で靴を脱いで上がります。中はそれなりに改修されていますが、元リビングと床の間とか分かります^^。何にするか・・?って思ってメニューを拝見すると、和風料理店のそれです。メニューなど皆さんのお役に立てるように撮っておきました。調理師免許が飾ってありましたので、また予想で申し訳ありませんが、どこかで作っていらして定年退職?されてUターンされて始められていらっしゃるのかもしれませんな・・。よってプロなのでしょう・・。本日は一応うどんということで、初志を翻さないようにしました^^。肉550円、海老天500円、海老かき揚げ450円とあります。それに150円で定食になりますので、本日はその海老かき揚げうどん定食600にしてみました。台所と思われる?厨房から揚げられている音が聞こえます。ボリュームはありそうですな・・^^。かき揚げは2つあって他にレンコンと海老も乗っかっています。このトッピングはお値打ちかもしれません^^。麺バカ的にはうどんや汁は普通でしょうか?まあこんなタイプのお店に麺バカの基準を持ち込んでアーダ、コーダいうのは間違っていることでしょう(笑)。実際ここのご飯は結構アッパーでしたので、やはりそれ系の選択をすべきなのでしょうな・・。米所、菊川の矜持か・・^^?ということでゆっくり系お食事処であって、あれこれ摘めるオバハンやチャンネーマダムやオネーサンに居心地の結構いいお店ではないでしょうか^^?まあいずれ丼ものはちょっと頂いてみたいので宿題に~^^。