先日のupでと書きましたが、このうち・薩州宝山(四合瓶)・安田(一升瓶)・麦冠情け嶋(四合瓶)が昨日で終了しました。池の鶴も残りわずかだし昨日開けた佐藤黒も四合瓶なのでそう長くはもたないはず。宅呑み赤霧島2017/06/2213:19ボトルの赤霧島が終わったのでNEWボトルin。続・赤霧島(笑)前回は四合瓶でしたが今回は一升瓶。白麹ものすごく陳列棚がごちゃごちゃだったのが印象的だった酒屋@鹿児島で掘り起こした酒。『掘り起こす』という表現がぴったりの店内は一応、きちんと並んでいるものの棚前面とその後ろに並ぶ銘柄が全て違うという賑やかさで(笑)全部見たけりゃ全部出すしかなく薄暗い店内、しかも最下段から発掘しました。長い名前はたぶん『栴檀は双葉より芳し』から来てるのではないかと。限定その年の仕込み一発目の焼酎。年一回限りの出荷で青箔のラベルもこの時だけの限定。これは去年(2016年)のもので白麹でした。これは旨かった!!!甘くてフルーティー。新酒とはまた違うまろやかさでマンゴーを彷彿とする濃厚な甘さでした。焼き芋焼酎で黒麹...だと思われる。(笑)なんかその年によって変わるっぽくて。呑みたくて呑みたくて呑みたかったのに鹿児島行かないと手に入らない。購入まで叶った焼酎です。ザ・焼き芋のいいとこALL取り的な湯割りがべらぼうに旨い酒でした。瞬殺(笑)これも次、手に入るのはいつになるやら...。過去呑み書いてると酒呑みたくなる~。過去呑み火曜日の宅呑み肴2017/06/2112:21昨夜の宅呑み肴。以前実家からもらったやつで賞味期限近くなったやつ。レンチンorお湯でグツグツするだけの超ラク♪ご飯に味が染みてて美味しかった!で、作る手間が一品浮いたし(笑)ちょっと手かけた肴でも、と以前から作ってみたかったこれにトライ。春巻きの皮の替わりに薄焼き卵で巻いて揚げる春巻きです。し、何かの雑誌で見てから一度作ってみたかったんですよ。検索したら色々レシピあったけど家にある材料でテキトーアレンジ。天ぷらの薄衣を付けるレシピと衣ナシで揚げるレシピがあったので両方やってみました。上が衣あり、下が衣なし。具材は酒&塩で下味付けたササミとピーマンの細切り。ひき肉使ったレシピが多かったからそっちにしようかとも思ったんですけど肴にはササミの方がいいかな、と。衣があるとさらにボリューミー。具材にひき肉使ったら火通りにくそ...。塩味でしたが酒の肴にはもう一味欲しいトコロ。うーん、スパイスを何か効かせるか、それとも漬けダレかなぁ。宅呑み焼酎は以下の開栓中を並行呑み中。夏焼酎がもう1本欲しいかなー。ゆく2017/06/2012:58昨夜は近所で呑みがてらの夕食。お任せボトルのコレが終了しました。白麹(ワタシの環境では)入手困難酒。地元には取引している酒屋さんナシ。蔵元にもファンの多い焼酎。周りの酒友さんにもこれ好きな方は多いんですがぶっちゃけワタシはそれほどでも、というか。八幡以上、レア中のレア、らしい(笑)いや、あの、周りの酒友さん凄い方ばかりで普通に持ってるんですよね...。度数の高い焼酎は苦手だったのでこれも「ふ~ん」なカンジだったんですけどある日、ふと気が向いて呑んでみたら旨い。限定これは天文館(鹿児島)の某飲食店で『(薩摩)茶屋みたいな味』でリクエストしたら出てきたのがお初。翌日、酒屋に行って買って以来ほぼ毎年買ってます。