昨日、大量のテビチ(豚足)をもらったもんで玉ねぎたちと似た具合に並べてパシャリ。豚たちも共に世界を救うんだ!と。同じ環境での撮影だというのに・・・ぎゃぁぁぁぁぁ!完全にお化け屋敷。Monはじめ人間の如し。マスタードとハチミツこれにすりおろしたニンニク酒や醤油を加えかなりモモに近いであろう部位のテビチを半日漬け込む。オーブンでジリジリ焼いてこぼれ出た肉汁でソース作り。完成したローストテビチ。旨みたっぷり、食い応え十分。ギャートルズばりに喰らいついています。次はおでんに入れてみよっかな~。かわいい弟夫婦が差入れてくれたおかげでテビチ満喫の幸せ師走。お肌がピチピチしちゃうな、こりゃ。いえ年末年始も出番はちょこちょこあるわけで。緊急出動の名器「源さん」。高校時代から旅をしている間もずっとそばにいて奏で続けてくれた源さん。簡単な手入れをして、久々に鳴らしてみました。