水質を誇る仁淀川が流れる自然豊かな高知県いの町で、約50年、三代にわたり根菜を専門で育てている刈谷農園から有機生姜が届きました。血行促進や整腸作用などの効果も見込める生姜は、生姜焼きや冷奴などの薬味のほかに、細かく刻んで出汁、醤油、みりん、油で炒め煮すると美味しい佃煮ができます。ご飯との相性抜群です。寒い日にはすりおろして生姜湯もいいです。調理方法もいろいろあり、幅広く活用できます。土付きのままお届けするので、長期保存しやすいです。生姜は、寒さと乾燥に弱いので、湿らした新聞紙に包んでビニール袋で、15度前後の冷暗所で保存してください。