センチュリーにおまかせください。16,720円)売り切れました。ブノワ・デヒュブノワ氏は現在8代目を務める歴史あるメゾン。ボランジェで修業をし樽醗酵を任されるなど樽についての名手となり内緒と言っていましたがブルゴーニュやボルドー超一級シャトーの超有名生産者の樽を譲り受け仕込みに使用しています。ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワ村1つの葡萄畑のみ、1.7haのピノ・ムニエをビオディナミで栽培しています。ため生産量も極めて少ない、フランス国内ではとても未来を期待されている大注目生産者。樽醗酵、樽熟成228lの樫の樽で醗酵。