濃厚で美味しかったです。中にリコッタチーズがあります。stone野菜とトリュフのシンフォニー。これは野菜が多種頂けて、素晴らしい。トリュフもたくさん掛けてくれました。築地から届いた鮮魚(キンメ)のクリエーション。リゾットやカリカリベーコンも。牛テールの赤ワイン煮。量は少ないですがこれで丁度良いかと。トリュフ風味のジャガイモのピュレ。牛テールと一緒に頂くと美味しいです。サラダ・パストラルパイナップルのキャラメリゼとアイス、ライムの皮や泡々。小さくてきれいで可愛いケーキ。レモングラスとジンジャーのハーブティーお腹がいっぱいでしたが、小菓子まで頑張りました。今日は夕飯抜きでも大丈夫です。ありがとうございます!白い包みは、お店から、ブルターニュ半島ゲランドの塩です。Comments(6)カルテット月一のカルテットですが、7月は私が病欠、8月は暑いのでナシ、久しぶりの合わせでした。今日はばっちり皆元気で集合です。D87全楽章(2回目で終わり)シューマンは結構忙しい曲でした。返って4人が合わせにくかったです。各自それぞれ家で頑張ってくるのですが、合わせの難しさがあります。次回までまたひと月あるので、新曲もあり、楽しみにしています。Comments(2)パッション・フルーツ先週の鬼怒川決壊のニュースは怖かったですね。水の恐ろしさをまざまざと見せつけられました。屋根の上の人とわんちゃんのレスキューは、目が離せませんでした。その後の今も続く避難生活、家の後片付け、ごみ処分と大変な仕事です。早く元の生活が出来ますように。今年の夏の新入りですが、「パッション・フルーツ」です。買ったときに既に5つの緑色の実が付いていましたが、何週間か経ち、赤く色づきました。自然に落果したら、シワシワになるまで置いて追熟します。上から下に順番に落果した実です。色がだんだん濃くなって来ます。初めに落果してシワシワになった実を切ってみました。種と種の周りのトロトロの部分を頂きます。味はまあまあ、不味くもなく酸っぱくもなく、食べられます。不味かったらどうしようと思いましたけれど、大丈夫でした。以前にもあって、生った実がものすごく酸っぱかった経験があってね。Diaryブログパーツこのブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。きょう寄ったお花屋さん。メッセージを入力してください。