五十路のおひとりさま♪スマートフォン用の表示で見る五十路のおひとりさま♪おひとりさまの日々顛末記になります。今年は久しぶりに、梅干しに挑戦することにしました!まずは、梅漬け用の『南高梅』を購入。完熟というより「完熟過ぎましたけど......」という感じです(笑)多少お安くなっているようですが、痛みも出ている様子......――まぁ、仕方がないか......そう言えば、毎年この「梅を買いたいな~」という時期が、年間で最もお金のない時期に重なってしまい、当時のお給料日25日まで待つことになったり等々、何度か購入のタイミングを逃していたことを、ふと思い出しました(笑)いまは、お給料日が15日ですので、そこは嬉しいところです🎶そして、梅漬け用に『あらじお』と焼酎を購入です。塩は何でも良いのですが、気分で『あらじお』を選んでおります。何となく、その方が美味しく出来上がりそうな気がするから......、というだけのこと(笑)焼酎もあれば何でもOKです。要は、消毒役の代わりです。お呑みになる方なら、ドーンと大きいものを買って、......もしくは、お家にあるもので大丈夫。自分の場合は呑まないので、一番小さめのもの、やや割高だけれど、価格も一番安いものにした次第。何年か前に、コンビニバイトをしてた時、よくシフトが一緒になっていたお兄ちゃん......――とても働き者で、気のいい青年。「これ、旨いんですよ~!」と一本買って帰ったのです。それを見て、自分も興味に駆られて、一本買ってみたのです。当時は、長男を除く子ども2人も同居しておりましたし、自分が呑まなくとも、誰かが呑むだろうな......、くらいに思っていたのです。因みに自分の場合、お酒は超超弱くて、殆ど呑めないのですが、美味しいお酒は美味しいと思うことはある訳です。この辺り、詳しい方は詳しいでしょうし、もっと美味しものもあろうかとも思うのですが、何しろ下戸ゆえ、経験値不足はご容赦くださいな(笑)なので、自宅には『赤霧島』なら、あるのですが、流石にこれを、梅干し漬ける際の消毒用に使うのは、勿体ないなと思った次第。一緒に『梅酒』など作るのでしたら、よくある『ホワイトリカー』などでも、十分に事足ります。け用の容器、重石でしょうか。布巾は、ペーパータオルでもOK。今回は、容器は使わず、クックパッド先生のご指導にもあった、ジップロック(自宅にあったし(笑))で挑戦です!さて、ちと不安の残る『南高梅』たちですが、袋を開けてみると、案の定、既に変色しているものが幾つか......、というか、かなりある......?(^-^;――うん、まぁ、......仕方ないよね......痛みの出ているものは、思い切って除きます。勿体ないようですが、痛みのあるものが混じっていると、カビることになってしまいます。半分以上ダメにしてしまった過去が......軽く洗ったら、一晩水に漬けます。「種離れがよくなる」とのことで、一応毎回やっています。(10)ランキングに参加しています!人気ブログランキング月別アーカイブ検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro<スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。