洗練はぼぼない系です(笑)。付近はもう何回も通っていますが、入るのは初めてという、やっぱ外し系バカ丸出しでしょう。ここのフードコートは充実しているのはそのお客さんの多さが物語っています。スーパーや市場的なショップもありますよ^^。まあ最初なのでラーメン360円にしてみました。普通はフードコートで360円なんで、全くアレをかなり断定的に結論付けることになります(笑)。オニーサンたちが大きな寸胴からスープを注いでいらっしゃいます。アイドルタイムでも3~4分かかったので12時台は少し待たされるかもしれません?実際こちらの人気メニューの石焼ビビンバは、場合によっては1時間もかかるときもあるとお聞きしましたので、混み合う時間を外して行かれるようにするといいでしょう。スープは福岡シフトで麺もどちらかといえば北九より福岡寄りです。360円のラーメンと思えません(笑)。普通に専門店のそれです。いうことで、ちょっとミリキある、絞り込み提供ポリシーは、やはり多くのフードコートでも期待したいのですが、やっぱここの基準まではほぼ不可能なような、「フードコートの極」と思いますわよ~(笑)。[行橋市]地元ブログでオープンを存じ上げてお伺いしてみることにしました。~~し、最近ではこの距離でも結構アレなんよ・・(笑)。焼が回っているのでアレといえばアレなのでしょうな・・(笑)。行橋駅の近くであの宝来軒行橋店のと同じ並びで、少し南方面です。他に醤油や味噌もあって、普通はこれ系は避けるところです(笑)。既製品は使用しないようなポリシーなんで・・^^。それにしてもカウンターは低い仕切りもあって、侵略はされません(笑)。低い分、圧迫感は少ないですが、集中するには高い方がいいとは思えます・・?よく分からない領域です(笑)。注:アソコと比べている(笑)。ご覧のようにオサレー系です。ゆーかー、ショボいオヤジは何となくソワソワ系などんぶりですが、トレンド的にはこらからこうなっていくのではないでしょう・・(笑)。お店のネームロゴも入っているので特注なのでしょう。味の方は予想通りといってしまえばそれまですが、逆によくこの突出しないマイルド味を出されていると思います?まあ次回は醤油を予定しておきますが、何せアレなもので・・(笑)。喜福[苅田町]既に直近でお伺いしたのが大方5年前なのでこちらも古い話です。最初にお伺いしていたころは10数年前だからやっぱかなりの古さといえましょうか(笑)。値段で言えば・・、ラーメン480円→650円、ライス小150円→180円になっていてよく頼むパターンの合計は630円→830円になっていますから、やっぱそれだけ古いということなのでしょう(笑)。こちらは辛子高菜があるのでこのライスはそんなには高くはないとは思いますが、やっぱラーメンは高くなりました(笑)。他所と比べればこの650円は到って普通ぐらいですよ(笑)。いうことで本日も昔の味のままで、美味しかったですわよ~^^。大将が1人でこの味を守っていらっしゃるのでしょう。この日はラーメンのみでさっさと頂いて帰ったげな・・^^。申せ2軒ほどアレだったのでこちらになったということは公には言えません(笑)。言っているやんけ~(笑)。一天愛[苅田町]最近某所でこちらを拝見してお伺いしてみようと思っていました。こちらでは基本、チャンポンということになります。古い話で恐縮ですが、この苅田町にこちらのお店がございましたが、もう閉店して10年数年ぐらいになりましょうか・・?それでしばらくはそのままになっていましたが、それでそれから1~2年してこのお店がその味を受け継いでオープンされました。そのときのまたもやチャンポンを外してラーメンを頂いていることを知ったのは、帰ってから調べているときです。「え~、行っているやん!」って・・(笑)。アレで、マジで古い話で許してやって下さい(笑)。その時の記事はこちらです。初回訪問の気持ちでお伺いしました(笑)。お店の中もそんなには変わっていないのに何というか・・、全くアレな話です(笑)。それでやっぱもやし抜きのラーメンを頼みました。混む時間帯を外していましたので、比較的すぐに出て来ました。ご覧のような感じです。10年前と比べると少し白っぽい感じになっていますが、まあ10年も変化しないのも逆に少しアレではないでしょうか(笑)?まあ550円で結構よく仕上がった味になっています。それでチャンポンメインという先入観がどうもあるせいか?このスープはチャンポンシフトで取られているように感じましたな・・。いうことで・・、他所ではあまり出会わないように思いました。簡単にいえばやさしい感じということでしょうか・・?次回こそはチャンポンを頂いてみたいと思ったとか・・(笑)。三徳[行橋市]付近まで用事があったのでしばらくぶりにお伺いしてみました。前まではお昼は通し営業で遠征組にはコンビニエントなお店でしたが、どうも最近数回4時ごろお伺いしてすべて閉まっていたので昼休みにを導入されたようですか?それともスープ切れでそうなっていたのか?まではわかりません。いえることは営業されているのが創業家ではなしに、付近の弁当や仕出し会社に譲渡されたようにべーやんさんのところで拝見したことがありまして、まあその点で従業員の方々の福利厚生からの対策かもしれません?注:時間は確認された方が宜しいかと思われます。以前のお店はここから数分のところにありました。非常に家族的な雰囲気を出されていてそれは暖かい感じでした^^。そんな話を知っているその事実がやっぱ古いということ以外の何ものありませんな・・(笑)。~~も・・、それが地元以外の者だということはやっぱアレだということに他なりません(笑)。しようもないですな・・(笑)。因みにそのときの記事をこちらにリンクしておきますぜー^^。ほんでもって本日頂いたのは味噌ラーメン520円です。普通のとんこつより70円高いです。以前1回ほどその味噌を頂いたのですが、結構いい感じな印象でした。本日はそのときのイメージが先行してしまったせいか・・?やや違った感じでした。前のことですし少し変わったのかもしれません。注:往々にして同じという場合も少なくない現実・・(笑)。いうことで次回はまた普通に・・。それで思ったのですが、もやしを抜きにしてもらうのは憶えていましたが、胡椒を忘れていました。したら・・、出来上がったラーメンに1振りだけ入れておられます。よって味に大きく影響するようなことはありません。それを全部のラーメンに実施なさっています。卓上にはもちろん胡椒も置いてあって、実際隣の方はそれから結構入れられていました。したらそのひと振りの意味はよく分かりません(笑)。ビジュアル的にもほとんど影響するような感じでもないし・・?まあその手間を他に回されるともっと他の仕事が充実するように思いますわよ~^^。来来軒[福岡県苅田町]少し前に付近を通っていると出現したような格好となりました^^。前回はいつ頃だったのだろうか・・?って、思うも結構ご無沙汰なのは確かです。思い出せないぐらい昔?なのでしょうか・・(笑)?こちらお店の前に3台分、横の駐車場に5~6台分はありますから、そうそう争奪戦にはなりません。入るなりほぼすべてオヤジと分かるほどのミラクルオヤジシフトなお店といえそうです(笑)。その理由は分かります。オヤジが喜びそうな味なのです(笑)。これから先は想像ですが、最近のトレンド系のトンコツを主に召し上がっていらっしゃるお若い方は不味くはないにしろ、やっぱ少し違うと思われるかもしれません。ここはこの味でずっとやって来られて顧客もこの味ということでの顧客なので、外野の私がとやかくいう筋合いのものでもありません(笑)。している割にはそんなにしつこさはないように思います?この辺もちょっとないようなタイプともいえそうです。いうつもりはないのですが、このスープなら表面ツルツルとまではなくても、やや加水率の高い麺で頂いてみたいと思ったげな・・^^。いうことで、次回は15時からのチャーハンを予定しておきましょうか・・?忙しい時間帯はできないのでしょう。このスタンスは歓迎ですな・・^^。実際この日も、1分ほどでラーメンは出て来ましたから、忙しい時間帯にチャーハンとか作ってラーメンを出すのを数分でも遅らせたくない配慮です。福岡のラーメン店でよほど忙しくない限り10分以上待たせるようなお店はそれだけでリピはないほど厳しい状況でしょう。一晋[行橋市]某所を拝見しているとこんなお店あったけ・・?ってことで、機会を窺っていました。場所は行橋市の郊外で田園地帯です。お客さんは付いていらして、この日もちょっと遅かったのですが、数名いらして、丼を洗っていらした数からしたら、お昼時は結構混んでいたことはすぐに分かります。因みにオープンを帰りにお聞きすると2年ちょっと前だそうです。ゆーかー、やっぱこっちは最近チョーアレだからでしょう(笑)。感じのいいお店の方ですぐに出て来ました。セットものも考えましたが、ちょっと激辛辛子高菜もあるので、ラーメンを食べてから考えました。その高菜は結構おいしいのでラーメン580円を大方頂いてからライス小100円を追加しました。確かに辛いのは辛いのですが、激辛とまではないような・・^^。苦手ななかたはピリ辛もあるので大変顧客ニーズの立場を考えていらっしゃいます。そんなお店ですからラーメンも美味しいです。雰囲気は麺の細さといい、福岡のどちらかで修業された印象のように思いますが、全くの勘です(笑)。いえばその麺の量が少し少ないということぐらいしか・・。極端にそうだという訳でもありません。人気のほどは分かりますな・・。近くにあればこの高菜やセットものもミリキなので、私も通うとは思います。ナイスなお店がかなり増殖していると思いますので、この付近にお出でのときはぜし・・^^。金ちゃん[福岡県苅田町]某食べ〇〇で拝見しました。記載時期が1~2ヶ月前だったのでオープンしてそんなには経ってないはずです。豚骨ならしばらく放置しそうです(笑)。~~~~し、牛骨ラーメンです、牛骨本場県の者が放置するわけにはいきません。ゆーかー、場合によってはすぐに放置する昨今でしょうか・・(笑)?ということでお伺いしてみました。場所は苅田町の工場地帯の中のような場所です。国道10号線からすぐなので辺鄙な場所ということはありません。箱も新しいし、やはりオープンし立てのようです。その拝見させて頂いた記事には、大将のお勧めが牛骨味噌となっていましたが、やっぱデフォのラーメンから。ご覧のようなビジュアルです。?さほど下松牛骨ラーメンのように「うし感、うし感のウッシッシー」していません。←よく分からん言い方ですな・・(笑)!第一、その「ウッシッシー」を知っていること、それが問題だ(笑)。⇒黙って出されると全く牛骨ラーメンだと判定できそうにもありません(笑)。その点では山口の下松牛骨ラーメンより鳥取の牛骨ラーメンに近いのかもしれません。このラーメンは「うし感」は前面にないのですが、醤油系としても?美味しいラーメンに仕上がっていると思いますよ。ある醤油の物足りなさはなかったように思いまた。いうことで次回はその味噌を予定しておきましょう。皆さんもお近くまで行かれたときは、うし・・、もとい、ぜし・・!ほんじゃ~^^。行橋店[行橋市]本店は大分県中津市で、その直営店ということになります。その宝来軒、大分県北を中心に10店舗まではないにしろ数店舗あって、こちらは直営店というからにはやはり暖簾分けのお店もあるのでしょう。思うには行橋市、苅田町は現在ハイレベルの激戦区と申し上げて差し支えない状況です。申し上げて、活況です。セットものもあるものの、最近はラーメンのみです。580円で、食べたあとトレーごと返せば30円サービスなので、皆さんそうされています。いいシステムだと思います。できれば法律化して頂くとショボいオヤジはかなりウレピーです(笑)。本店直営といえどやはり地域のニーズ合わせることは重要なのでしょう。こちら麺はやはり福岡シフトの細麺ではないでしょうか?まあ本店も前回はいつだったか?憶えてないので、そのスープがどのぐらい違うか?まではろんもち分かりません。失敗を恐れずいえば・・、ほぼ同じだったりして・・(笑)。これで550円は立派です。禁断の替玉?も考えましたが、やっぱこのスープでは難しい(最初の味にはならないようになる)ので50円の誘惑は帰って頂きました^^。中津まで行かなくていいので、お近くまで行かれたときはぜし・・^^。’1710注1:正直に言います。後日、本店にお伺いして全く的外れなことが判明しました。本店も同じように細麺でした(笑)。それにしても私の記憶力はまったくのアレだ・・(笑)。注2:さらに後日、こちらに確認すべくお伺いしました。