2019/05/12SHAREツイートシェアはてブLINEPocketこんにちはtakaです。今回(2019年3月24日)のグッと地球便は放送500回超え記念の一環として過去登場した方の現在(今)を追跡する内容だそうです。過去登場された方の現在がどうなっているかを追う放送は二回に渡り放送されます。その第一回目である今回は神山和希さんの特集です。二年前取材時には、大使三代、8年間にわたりベルギー日本大使館の公邸料理人として重責を果たしてきたが大使の交代に伴い、公邸料理人の交代も決まり、今後の身の振り方に迫られていたときでした。そんな神山和希さんの今を追いました。調べましたのでご紹介しますね。称号を認定しているそうです高校に入った段階から将来調理師になりたいという希望を早くから持っていた神山和希さん自分の将来を高校入学時からすでに明確に持っていたんですね。高校卒業後に入ったお店でも海外に出してもらえるという条件付きで修業していたそうです。出典:http://0038.info/staff1.htmlしかも働くそのお店選びのときでも公邸料理人として多くの先輩が出ていることを知って選んだそうです。「レストラン」か「大使館」で働くかという選択肢を提供され大使館を選択しました。ベルギーの選択肢があがったときに国としては小さいが近隣国への行き来が便利、周辺諸国の情報を得やすい(?)との考えからベルギー大使館の公邸料理人に応募し、見事合格したそうです。各国の公邸料理人は“味の外交官”とも呼ばれる重要な役割を担うポジション。神山和希さんが応募したときは当時の大使自ら神山和希さんが働くお店に足を運び、試食テスト。神山和希さんの情熱と才能を気に入り採用となったそうです。公邸料理人としては異例の3代継続、8年間もたった一人で重責を果たしてきました。現大使も「私の仕事を支えてくれる重要な同僚」と称えています。調理師としての免許を有する者又は相当期間にわたって料理人としての職歴を有する者で,在外公館長の公邸等における公的会食業務に従事する資格があると外務大臣が認めた者をいいます。各国の公邸料理人は“味の外交官”とも呼ばれる重要な役割を担うポジション。外交活動の拠点であり,在外公館長の公邸において任国政財官界等の有力者,各国外交団等を招待して会食等の機会を設けることは,最も有効な外交手段の一つです。この際に高品質の料理を提供すべく,在外公館長は通常,専任の料理人を公邸料理人として雇用し帯同しています。応募要件は調理師免許か5年以上の調理経験だそうです。“味の外交官”とも呼ばれる公邸料理人として活躍するために必要なスキルや資質に関しては以下のようです。料理人としてのスキルはもちろんのこと万が一もトラブルを出さない責任感という安全性。材料調達時の現地の人とやどんな料理を出すかを考える際に必要な対象となるかたの情報入手のためにもコミュニケーション能力が求められます。現在は平均月額約30万円(うち国費17万円)のようです。今後は最近の人で不足や応募数減少などに伴い増額の可能性もあるようです公館長が雇用し、公邸内に住み込みで勤務している例が多いようです。休みは日曜と大使館の休館日など。基本的には24時間業務で基本給以外に超過手当等は支給されないそうです。普段の少人数の料理準備の時もパーティなどでの大人数の時の準備でもお給料は変わらないそうです。神山和希さんはパーティーなどで200人ほどの準備の時でもおひとりで準備されてたようですので大変だったでしょうね。スポンサードリンク3.神山和希さんの現在(いま)は?ベルギーの日本大使館で公邸料理長として働き始めた神山和希さん。通常、大使の交代とともに公邸料理人も変わることが多いのですが、神山和希さんはその才能や情熱などを認められてか三代(約8年間)に渡る異例の長き間、ベルギー大使館の公邸料理長として勤務しました。前回放送時(2017年)に大使の交代とともに、公邸料理人も変わることになった神山和希さん。当時はお子さん(長男)の小学校進学のためにご家族が日本に帰国したばかりのとき。公邸料理人交代とともに帰国したとしてすぐにどこかで働かないとという身の振り方に頭を悩まされていた時でした。現在は、2018年4月から西伊豆町地域おこし協力隊として活動されているようです。仕事も請け負っているそうです。4.神山和希さんのお店や年収は?高校入学時から将来は料理人として活躍すること、海外での勤務を希望するなど将来への展望をイメージしながら行動されていた神山和希さん。2013年当時のインタビューでは将来は東京で30歳~35歳くらいでご自身のお店を持つことも考慮されていたようでベルギーで公邸料理人として働く間も休みの日には将来に向けていろんなレストランに出かけて色々な料理を試しておられたようです。公邸料理人として勤めたおられたベルギーのブリュッセルはフランスのパリに次ぐ、星付きのレストランがある都市だそうでより経験になったでしょうね。そのようにベルギーで公邸料理人として勤めながらも将来のためにいろいろ試すことも怠らなかった神山和希さんですが、2017年の大使交代に伴う公邸料理人の交代決定は突然だったようで、お店を開くための準備が整っていなかったようです。調べましたが神山和希さんのお店の情報は見つかりませんでしたので西伊豆町地域おこし協力隊のお仕事をしながらお店のことも考えておらるのではないかと思います。年収に関しての情報も残念ながら見つかりませんでした。スポンサードリンク5.神山和希さんの今後は?神山和希さんの今後に関しては今後は農作物の生産やこちらの価値のある食材を広く町外に伝えていく活動等を展開していきたいと考えているそうです。西伊豆エリアの手付かずの資源の魅力を体感してくれる人が増えればなと思います。貴重な存在であることは間違いないですね。食材の調達の現場ならではの情報を発信し今までとは異なる角度からの料理への貢献が期待できそうですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。山口ゆい(アルペンスキー)wikiプロフ、彼氏やカップは?成績...スポンサーリンクいつも応援ありがとうございます。