現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!ニュースのすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更する方法はこちら。Explorerは古いバージョンのため、正しく表示されない可能性があります。最新のバージョンにアップデートするか、別のブラウザーからご利用ください。Explorerのアップデートについて福岡や北九州で言わずと知れたうどんの名店が、装いも新たにリニューアル&支店をオープン。こだわりの味はそのままに、店舗やシステムを一新。現状に甘んじることなく進化を続ける5軒を紹介する。【写真を見る】「肉肉うどん(中)」900円(税込)。味や品書きはそのままに、博多駅前より移転。生地を伸ばし、絶えず仕込み続ける自家製麺は、やや平たくなめらか。躍る弾力が心地よく、カツオ節などをふんだんに使う芳醇なツユによくなじむ。「肉ごぼう」(650円・税込)は、肉の煮汁が溶けて甘味が増すツユがあとを引く旨さ。折尾の名物弁当・かしわめしで有名な「東筑軒」が営むうどん店。黒崎駅の改装に伴い、改札口から徒歩30秒の位置に新装された。「かしわうどん」(370円・税込)は、長期飼育の鶏肉をじっくり炊いた“刻みかしわ”の旨味が溶ける。うどんメニューにはすべて“刻みかしわ”がのり、程よい歯応えと甘味がクセに。小倉名物の一つ・すじ肉うどんの老舗「今浪うどん」が、初の2号店をオープン。毎朝丁寧に下処理し、2時間以上煮込むスジ肉は大ぶりで柔らかい。醤油がキリッと効いたツユ、力強い弾力の自家製麺とも相性抜群。肉の量が2倍となる「肉肉うどん(中)」(900円・税込)は、卓上のおろし生姜をたっぷりと入れるべし。創業51年目の老舗が薬院から移転。讃岐のコシを残しつつも、細く平らに改良した独自の手打ち麺が、天然羅臼昆布を主体とした上品なダシに合う。夜は一品料理などもそろい、酒場利用にもオススメ。「よりどりうどん」(850円・税込)は、肉、野菜の天ぷら約3種類、大根おろしなどが入る人気の品。ビジネスパーソンへ向け、多言語対応のタッチパネル型メニューを同店初導入。名物の「肉ごぼ天うどん」(700円・税込)を筆頭に、丼やおでんまで多彩にそろう。11月14日には早良区に原店も誕生。22:052買って大当たり!ダイソーの「レジかごバッグ」が高コスパ。17:00540代になってやめたこと。