出没地域は福岡県と山口県です。最近では広島県もですか(笑)?ご感想等はこちらのアドレスまで。(11/13)ブログ内検索リンクラーメン休憩室ブースカの本日の麺です。麺E級日記in広島チャンカメの飲食日記ネコ吉の徒然なる日々いやはや麺目ない今日の麺こ百鬼丸目線そこに愛はあるのかい?なつのさら。宝来軒[田川市]少し前にネット拝見しているとこちらでは普通のラーメンよりカレーラーメン方が群を抜いて出るという記事を拝見しました。それはお店の人の話だったようですから、間違いないと思います。そのときは「オイオイ、完璧に外しているやん!」となったのはいうまでもありません。いうことで、狙ってお伺いしました。実際メニューなど拝見せずにカレーラーメンコールしても普通な感じでそれは即分かりました。因みに前回の記事はこちらです。女将さんが作り始められましたが、工程が結構複雑なのか、思っていたよりかかりました。御覧な感じですが、設定が間違っていてこんな絵をご覧いただいて申し訳ありません(笑)。チャーシューではなしに豚のバラ肉が使われています。思っていたよりマイルドに仕上がっていてカレーでもなくてラーメンでもないような感じです(笑)。申し上げたいことはお分かりいただけますでしょうか?このラーメンの妙はやはりどちらにも振れてないというその辺ではないでしょうか・・?でも範疇は一応ラーメンなんです(笑)。1回頂てみたいと思わせるには充分なテイストだったように思います。そのときは設定でチョンボしないように・・(笑)。チョンボ・・?また古い言葉を使ってしまった(笑)。ライスの無料券を頂いたところで、「沼店(北九州市小倉南区)もあるやん・・?」と・・。して「ああ、あそこか・・。」とオオボケカマシ系・・(笑)。その沼店の前もよく通っていましたが、勝手にアソコのラーメン店と似たような系列のでパスしていました(笑)。焼きが回っているとはこのことだ・・(笑)。それでこちらですが、本店格なのでしょう。あるのは存じ上げていましたが、やっぱ箱の漢字からしたらショボいオヤジには少し難しいかな?って思っていました(笑)。この日も他所にお伺いする予定でしたが、何となく駐車場でお客さんの様子を拝見すると、結構頻繁に出入りされています。よって予定を返上してこちらに・・^^。普通のラーメン630円です。ランチ時にはライスサービスです。辛子高菜あるし、量を減らしてもらって頼みました。高菜はほぼ辛くはないタイプで、家族連れを考慮に入れられておられるのでしょう。ラーメンはクセを取ってあって食べやすいですが、その分少しインパクトも減少しているように思います。トータル的には人気のほどが充分に分かるほど美味しいかったですよ。ショボいオヤジにターゲットを合わされてはおられませんな・・(笑)。チャーハンとかも美味しいのは想像に難くないところです。味八[行橋市]14時前少し前に着くとやはり待ちです。ここは名前を書いて食券を買って待ちます。3人ほどで15分ぐらいで座れました。それから10分ぐらいで持って来られましたから、やはりその混みようはお分かり頂けると思います。よって12時台は凄まじいことになっているのでしょう。人気の理由はまず量の多さです。待っているときに店員の方が焼飯大盛や皿うどん大盛を持って他のお客さんところに行かれていました。笑うしかないぐらいです。因みにこの日は2名だったので一応ラーメン590円と焼飯の普通600円のにしました。ラーメンはそれでも20%増ぐらいなので、普通のお店の大盛弱ぐらいもしれません。スープも少し濃かったのですが、しっかりとしていました。中華料理店のそれではありません。焼飯は普通でも他所の2.5倍はあるように思います。1人でこの2つは確実に難しいです。何んとか完食できるか?とも思いましたが、これ系の努力は晩御飯のこととショボいので途中で止めてお持ち帰りしました(笑)。この焼飯の大盛をお一人で完食されているオニーサンがおられて、つくづく感心しました。普通に完食の感じでしたよ(笑)。他所のお店の4倍近くはあると思います(笑)。こちらのショボさをも実感しました(笑)。それにしてもこれの鍋振りをされている厨房の方は凄いですな。それも次から次にオーダーは入って来ます。焼飯の味も少し濃かったですが、許容の範囲です。セットの半焼飯ぐらいで他所の普通のそれではないでしょうか?また例えばご飯大とかはどんなのでしょうか?興味津々ですがまずもって頼めるような状況ではないのでしょうな(笑)。本店[田川市]先日の菊川店の訪問からそんなに経たずに本店との比較をすべくお伺いしてみました。帰って調べると何んと12年ぶりです。ショボくなるはずだ・・(笑)。いうことでラーメン630円のみです。全国の山小屋の旗艦店ですから、ここで外すようなことは許されません(笑)。ビミョーに違うこともあるのでしょう(笑)。年季の入った大将のもと研修的なお若い方もいらっしゃるようですが、その実は分かりません。雰囲気はありましたわよ~^^。いうことで先日の菊川店とよく似ています。ゆーかー、菊川店が本店に似ているのでしょう(笑)。いうことはやっぱ菊川店のジツリキはアッパーで間違いないのでしょう。山小屋の味のバラツキは昔ほどなくなっているのかもしれません?でも最近はそんなにはお伺いしてないのでよく分からない話ではあります(笑)。’1908PSなぜかこの2軒は窓の近くの席になって、画像イマイチですみません(笑)。他所へお伺いする予定でしたが、得意の?アレでした(笑)。そこからこちらまで20分ぐらいかかりますが、この前の印象が結構よかったのでリピしてしまいました。チャーシューメン」という旗が立っていまして、少なからず影響されたようです(笑)。普通は滅多に頼まないのに(笑)。ライス小もつけました。本日もじんわりと炊出された感、満載のテイストです。それにしてもこのチャーシューは半端ない量ではないでしょうか(笑)?しかも薄いタイプなので結構好みです。それで少し前に北九の某所を拝見していて、ここと山小屋の関係を知るに至りましたので、少し書いてみたいと思います。地元の方々の間では周知の事実だとは思いますが、それにこれは又聞き系の話とのミックスなので間違いがございましたら厳しくご指摘して頂ければと思います(笑)。山小屋は現在巨大なグループと化していて結構な場所に出されているのは説明するまでもありません。創業時の頃はざっくりと申し上げて行橋市と田川市の間にある香春町とみやこ町(旧勝山町)の2店だけでした。どちらも結構な人気店で繁盛していたそうです。挟んでの立地になります。それで平成に入ってしばらくして山小屋の香春店(創業店?)から多店舗展開をされることになります。容易には維持できません。皆さんの近くの山小屋を数店回られれば味にバラツキが存在するのでお分かりになられるでしょう。勝山」に代えられて現在に至ります。それで香春町の創業店の方はそのままその地で数年前までやられていました。私もお伺いしたことはあります。そのときの記事はこちらです。注:その頃ちょっと恥ずかしいキャプションをしていますな・・(笑)。香春」のオープンでそちらに入られています。山小屋は創業されてもうすぐ50年になるようです。勝山」になってから30年ぐらいではないでしょうか?その点では本部の手の入らない味は、むしろ山小屋の創業からの味、つまり山小屋の元々の味に近いのではないでしょうか?注:創業時の味を知らないのであくまで憶測です(笑)。話ですが、その通りです(笑)。一つ忘れてはならないことは、どちらがよくてどちらがダメだということではありません。それぞれの立場とポリシーがあるということです。実際、山小屋グループは現に多くの雇用を創出して社会貢献されているのは事実です。いうことで本日はご覧のようなチャーシュー丼になっています。チャーシューがスープに影響するのを避けるための避難的措置ですが、結果としてこうなりました(笑)。美味しかったですが、まあなんですな・・、やっぱショボいオヤジにはこのボリュームは結構アレだったな・・(笑)。皆さんもお近くまで行かれた際にはこんな歴史のあるラーメンでもいかがでしょうか^^?お店の対応も非常に丁寧です。’1907注:ブッチャケ、ストリーってほどではなかったな・・(笑)!すみません(笑)。飯塚店[飯塚市]正直言えば他所にお伺いするつもりでしたが、例のアレ等でこちらになりました(笑)。飯塚までお伺いして一龍もアレかと思われますが、1回はお伺いしようと思っていたので、問題ないといえば問題はありません(笑)。私にとっては、店長というか大将は、門司店の大将と違って、本店での印象はないです。お伺いする時間帯は休憩時間等だったのでしょうか。手際よく出てきました。屋台ラーメン620円で本店と同じです。大方の方々は濃厚とんこつなのでしょうが、やっぱ私はこちらでは屋台の方が好みです。炙りチャーシューといい、味といい、間違いなく本店の味と同じです。ここまで同じだとはマジで思っておりませんでした(笑)。よって新鮮さは反比例して減少してしまったのはいうまでもありません(笑)。いうことでさっさと頂いて帰ったげな。変な時間帯にも拘わらず、お客さんは来られていて、すでに固定客は付いておられる印象です。豊前店[豊前市]宝来軒の行橋店は閉店されたようなので、一番近い宝来軒になりました。場所は豊前市の市役所なのある地域の八屋中の北隣ですから分り易いです。先客もいらしたのであまり撮るものアレかと思いメニュー表はパスしました。暗記できるぐらい少ないと換言してもいいかもしれません。多いと基本的に暗記はすぐ限界に達しますから・・(笑)。一応、書いておきます。ラーメン600円、満腹ラーメン(大盛のこと)700円、焼豚ラーメン750円、満腹焼豚ラーメン850円、ライス大120円、小100円です。最初なのでデフォなのですが、何となく1.5玉を確認して大にしました。丁寧に作られている印象で、ご覧な感じです。宝来軒は全店頂いている訳ではないのですが、他所とは少し違っているように思いました。麺は他所よりは太いようです。茹で時間が長いのでそうなのか?までは分かりません。スープも優しい感じです。攻めの感じはなくてショボいオヤジにはちょっといい感じです。最近なかなか遭遇しないようなテイストです。これなら、また機会があれば、お伺いしたいと思いますな・・^^。勝山[福岡県みやこ町]みやこ町は行橋市と田川市の間で南北に細長い町です。これまで1回お伺いしたことがあります。そのときの記事はこちらです。調べると2006年に3町が合併してみやこ町になっています。訪問は2008年になってますから、完璧に間違っていましたな・・(笑)。箱は小さなリニューアルをされていらっしゃるかもしれませんが、大方訪問時と同じようです。ラーメンは少し違っているようですが、デジカメのスペックが現在ほどではないから、よく分かりません(笑)。いうことでラーメン550円のみです。それから来られたお客さんは大盛チャーシューにライスとか結構仰っていらしたので、ショボさは否めません(笑)。麺上げ場は大将が陣取っていらしてテキパキと捌かれています。従業員もお店のキャパからしたら多いと思いますから、その辺でもサービスの維持は心掛けておられるようです。ここまでされるところは最近では少ないです。昔のラーメンの味は忘れましたが、美味しかったですよ。ここは元は山小屋ラーメンだったようですが、全くその片鱗さえも感じさせません。独自の味になっています。まあ次回はチャーシューメンぐらいは頂いてみたいとは思います。本多食堂[田川市]某サイト等で拝見していましてお伺いしてみました。お昼はラーメン店ですが、夜は居酒屋系になるようです。よって専門店ではないので少しハードルは下がります(笑)。ネットで拝見していたときは少し薄い感じに思いましたが、結構しっかりとしています。その辺ではやはり若い方々タイプともいえそうです。この日は土曜日だったのでサービスセットもされてなくてラーメンのみとなりました。次回は筑豊ですから、もつ煮込み付きののラーメン定食でも予定しておきましょう^^。一晋[行橋市]約1年7ヵ月ぶりのセカンドです。前回はラーメンと小ライスだったので今回はミニチャーハンのセット狙いでお伺いすると祝日なのでなかった(笑)。いうの結構あります(笑)。仕方ないのでラーメン600円のみです。