農と食の情報コミュニケーション。食育、セミナーを通して、作る人、届ける人、いただく人をつないでいきます。農ラジ!第120回更新。支援活動を行っている気仙沼仕事創出プロジェクトに関わってきました。http://www.kesen-numa.net/上記団体が定期購買を実施しており、株式会社マルヤマさんの海産物に出会いました。茎わかめ、昆布、わかめが、びっくりするほど美味しことに驚きました。歯ごたえ、ほんのり効いた塩加減。使いやすい、お気に入りの鰹削り節どこで買っても同じかと思っていた海産物に違いがあることを初めて知りました。機会があれば、社長さんにお会いしていたと思っていました。実現しました!!\(^o^)/わ〜い。火をつけて作業をするところ、到着を待ってくださっていました。工場の中に入ると、鰹節のいい香り〜。身も心も燻されましたよ!伝統の手火山式だそうです。時間をかけて美味しい鰹節ができるんですね。気になっていた鳥羽式。何だろう?と思っていました。鳥羽式というのは三重県鳥羽市の地名。花かつお削り機械のことでした。実際に鰹節を削ってみせていただきました。すごく古い機械なのにとっても優秀。工場に来てから活躍している機械だそうです。昔の機会ってすごいなぁー。鰹節の厚さを調整して削ることができるとのこと。様子は、株式会社マルヤマさんのブログにもアップしていただいています。あわせてご覧になってみてください。http://karakuwa-maruyama.co.jp/maruyama/17102601熊谷社長、社員の皆さん、お忙しいところ、ありがとうございました!マルヤマさんの海産物を使ったレシピが増えてきました。まとめてお知らせしたいと思います。農ラジ!配信をお楽しみに。農ラジ!第150回:きき酒会リレーインタビュー。海津先生..農ラジ!第147回更新!沖縄情熱農園さんインタビュー。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。アドバイザー・スパイス&ハーブ検定、魚食スペシャリスト。一般、親子向けの食育講座を実施している。天吹酒造インタビュー(08/27)農ラジ!第150回:きき酒会リレーインタビュー。はるかの部屋(02/01)過去ログ2019年08月(8)2019年02月(17)2019年01月(14)2018年10月(8)2018年08月(20)2018年07月(7)2018年06月(23)2018年05月(22)2018年04月(26)2018年03月(39)2018年02月(18)2018年01月(30)2017年12月(15)2017年11月(14)2017年10月(16)2017年09月(28)2017年08月(25)2017年07月(14)2017年06月(10)2017年05月(16)2017年04月(16)2017年03月(26)2017年02月(26)2017年01月(28)2016年12月(25)2016年11月(14)2016年10月(32)2016年09月(28)2016年08月(24)2016年07月(32)2016年06月(33)2016年05月(29)2016年04月(21)2016年03月(36)2016年02月(28)2016年01月(20)2015年12月(29)2015年11月(22)2015年10月(31)2015年09月(20)2015年08月(35)2015年07月(37)2015年06月(33)2015年05月(26)2015年04月(46)2015年03月(48)2015年02月(55)2015年01月(58)2014年12月(51)2014年11月(48)2014年10月(44)2014年09月(13)2014年08月(8)2014年07月(17)2014年06月(27)2014年05月(11)2014年04月(13)2014年03月(2)2014年02月(2)2013年12月(1)2013年11月(4)2013年10月(28)2013年09月(13)2013年04月(5)2013年03月(3)2013年02月(1)2013年01月(19)2012年09月(9)2012年08月(16)2012年07月(14)2012年06月(13)2012年05月(13)2012年04月(8)2012年03月(27)2012年01月(25)2011年11月(30)2011年09月(38)2011年08月(60)2011年07月(3)2011年06月(8)2011年05月(17)2011年04月(16)2011年03月(25)2011年02月(2)2011年01月(18)2010年12月(22)2010年11月(20)2010年10月(16)2010年09月(8)2010年08月(13)2010年07月(18)2010年06月(25)2010年05月(23)2010年04月(30)2010年03月(25)2010年02月(26)2010年01月(30)2009年12月(30)2009年11月(31)2009年10月(32)2009年09月(34)2009年08月(31)2009年07月(28)2009年06月(20)2009年05月(19)2009年04月(17)2009年03月(17)2009年02月(12)2009年01月(22)2008年12月(17)2008年11月(16)2008年10月(14)2008年09月(16)2008年08月(15)2008年07月(13)2008年06月(9)2008年05月(11)2008年04月(15)2008年03月(19)2008年02月(14)2008年01月(13)2007年12月(18)2007年11月(14)2007年10月(16)2007年09月(19)2007年08月(20)2007年07月(17)2007年06月(23)2007年05月(24)2007年04月(20)2007年03月(19)2007年02月(13)2007年01月(12)2006年12月(10)2006年11月(9)2006年10月(8)2006年09月(9)2006年08月(11)2006年07月(12)2006年06月(15)2006年05月(16)2006年04月(16)2006年03月(15)2006年02月(4)2006年01月(8)2005年12月(10)2005年11月(16)2005年10月(17)2005年09月(17)2005年08月(4)Seesaaブログ。