パセリのグリーンスムージー|アンチエイジングネットワーク老化の原因を知る基本的な対策を学ぶ最新情報を読むHOMEアンチエイジングとは?老化の原因を知る基本的な対策を学ぶ最新情報を読むメールマガジン(登録無料)その他のコンテンツサイトマップ運営団体closeアンチエイジングの総合情報サイト。――アンチエイジング料理レシピ(255)水分とビタミンCを補うために、夏場は手作りのフルーツジュースをよく飲みます。話題のグリーンスムージーの中では、パセリのグリーンスムージーがおすすめです。パセリの独特の青臭さは、アピオール、ミリスティシンという精油成分によるものですが、アピオールは食欲増進に働き、食中毒予防や口臭予防に効果が期待されてています。セリ科のパセリは、カロテン、ビタミンC、鉄、カルシウム、食物繊維の含有量は野菜の中でトップクラスです。ビタミンCは1枝で1日の摂取量がまかなえるほどです。抗酸化成分のカロテン(ビタミンA)、C、Eも豊富ですが、取りすぎはよくないそうなので、あくまでフルーツジュースのアレンジとして召し上がってください。パセリのグリーンスムージーは、バナナ、キウイフルーツとあわせたシンプルなものですが、パセリが思った以上に飲みやすく、程よい甘さも魅力です。おいしく作るポイントは、完熟した果物を使うこと。パセリは古いと苦みが強いので、葉の色が濃く、縮みの多い新鮮なものを選んでください。1カップ<作り方>(1)パセリはよく洗って水気を切り、葉先をちぎっておく。バナナは皮をむき、2cm厚さに切る。キウイフルーツは皮をむき、4つに切る。(フルーツは冷凍しておくと良い)(2)ミキサーにパセリを入れて混ぜ、なめらかかになったら、(1)のバナナ、キウイを加えてさらによく混ぜ合わせる。なめらかになったら、水を加えて混ぜ合わせる。冷凍のフルーツを使わない場合は、冷蔵庫でよく冷やしていただく。※料理製作時に材料を計算して算出した概算です。目安としてご利用ください。アンチエイジングの総合情報サイト。