400g800gロースは牛肉の最高部位。しゃぶしゃぶが一番です。口の中いっぱいに広がります。霜降りが口の中でとろけるような柔らかさと何とも言えない味わいをじっくりと楽しんでいただけます。お肉全般ですが、赤み色の場合、肉と肉が重なっている面が黒くなっている場合がございます。実は切りたての肉というのはやや黒ずんでいるもので、30分ほどすると並んでいるような鮮やかな赤みを帯びてきます。これは筋肉色素のミオグロビンという成分が空気に触れて酸化作用によるものです。黒ずんでいるところは、酸化が起こる前に(新鮮なうちに)肉を重ねたかあるいはシートなどと密着して酸素のない状態に参加が止まり色が戻ったということですので安心してお召し上がりください。【返品について】生ものにつき、お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。万が一ご注文の商品と違う商品が届いてしまった場合や商品の破損、傷みなどあった場合には到着日中または2日以内にご連絡ください。着払い・クール便にて商品をお送りください。※必ず現品をお送りください。※お客様でお召し上がりいただいた場合や、破棄されてしまった場合の返品はできかねますのでご注意ください。クロネコヤマトクール便(冷凍・チルド)でお届けいたします。※沖縄は2日またはそれ以上かかります。常温の場合200円割引いたします。生肉と冷凍食品の金額はクール代の価格が入っているため通常の金額より500円上乗せして表記してあります。