ビスキー生地に下はブラマンジェ、上はブルーベリーのアイスそして、梅が横にアクセントして飾ってあります。お替りできる珈琲まだ、焼きたてのマドレーヌがついてきます。中はしっとり、外はぱりっ!食べ切れなかったら、外国の新聞でオシャレに包んで下さいます。以前篠山の街中でお店をされていたのですが、シェフの故郷であるこの地に昨年5月に越して来られたそうです。本当にアットホームで温かいお店です。シェフも奥様もとても素敵です。お店から外を眺めるとこんな風景が広がります。篠山の時から使っていた栗の木の床がなんともいいです。このテーブルクロスがアットホームな雰囲気を演出しています。お皿の度にホークやナイフも変えて下さるし、バターも追加してくださるし、全てが至れりつくせりです。これですべてはいって一人¥4500円です。帰りは近道を教えてもらい、桜の場所も教えてもらい、お店を後にしました。本当に本当にみんなに紹介したい、良いお店です。欧州9カ国を36日間かけて回ってこられて買い付けたモノと作家さんが造られた食器とで「一瀬ワールド」が広がっています。私の買ったものの一部だけですがご紹介します。食器は、沖縄の方が造られたご飯茶碗、馬場さんが造られた花器やいろいろと普段の生活で楽しめるものをチョイス。この小さな椅子は、小島優(コジマアツシ)という椅子職人の方が造られたものです。伊丹出身で今は丹波市で活動していて、今度4月末から椅子展を篠山で開催されるようです。材はサクラで、ちょっとこたつに入るときに腰掛けて見ようと買いました。こたつ以外に、座布団敷いて枕としても活躍しています。2周年を迎え、3年目に突入したハクトヤさんは、一瀬パワー(●^o^●)でますます元気です。社長の庭・モノ思い・・・展示場の花の植え替えをしました七重の塔の移設をしました。デンマークコペンハーゲン近郊モダンガーデンリビング社長の庭・モノ思い・・・-4°の寒波に耐えられず当社のアガベが萎れてしまいました。