営業日お問い合わせブログヨガ珈琲お知らせ安心・安全の3つのお約束まるたけ堂珈琲の自家焙煎コーヒー豆まるたけ堂珈琲では、おいしいだけでなく安心してコーヒーをお飲みいただくため、「安心・安全のお約束」として3つの取り組みを行っています。普段は表に出ない、当店独自の取り組みをご紹介します。良質な生豆のみをセレクトコーヒーの味を決めるのは、豆:60%、焙煎:30%、抽出10%と言われています。良質な生豆を準備することは、おいしいコーヒーをお届けするのに最も重要な要素と言えます。当店では焙煎前に生豆をていねいに水洗した後に焙煎を行います。農園からの長い旅路で付いた埃や汚れなどを落とし、きれいな状態にしてから焼き上げることで、スッキリとした味わいに仕上がります。焙煎後、7日以内の豆のみを販売コーヒー豆も生鮮食品です。鮮度が良いほど美味しくお飲みいただけます。新鮮なコーヒー豆は、抽出時に良く膨らみます。まるたけ堂珈琲|くつろぎ庵|静岡|浜松.。