伊豆美人スタイル−四季折々のスローライフを紹介する美人姉妹のビューティスタイル−東京⇔伊東の生活の中から私達が大切にして暮らしている四季が香り立つ「美人スタイル」な生活を紹介。ホタルが舞う夕べ今年もホタル鑑賞会が宇佐美の朝善寺で開催されました。期間中の土日には、琴や縦笛の演奏も行われ、音色に耳を傾けながら、ホタルの輝きを愛でることができました。私たちのパパがホタルの飼育や環境の整備などをお手伝いしています。夏野菜が花を咲かせ実をつけですくすく育っています。旬野菜や果物と共にカラダにも心にも優しいお料理達をご紹介しています。毎日の生活をワンランク上げてくれるちょっとした工夫などなど。Recipe『野菜が基本!!綺麗になるレシピ♪♪』も見てくださいね♪♪えびのダンブリング春巻きの皮で包む簡単シュウマイ♪♪グリーンピース・コーン・海老・卵白などをフードプロセッサーで細かく!!春巻きの皮で包んで、蒸し器で6分♪見た目も楽しい一品です。柔らかで甘い新玉ねぎと貝(今日はムール貝)の美味しいうま味であっさり美味しい。スナップエンドウのマスタードソースサラダ固めにゆでた採れたてスナックエンドウを、みじん切りにした玉ねぎと粒マスタード、蜂蜜とヴィネガーなどのソースにあえて冷やして召し上がれ♪スイスチャードと茄子のトマトグラタンスイスチャードと縦薄切りにした茄子で白身魚を包み並べて、オレガノを利かせたトマトソースを。筍とさやえんどうのマヨネーズ和え筍をサラダに♪茹で筍を薄切りに。さやえんどうも筍にあわせた大きさにカット。マヨネーズにマスタードをすこーし。筍の塩昆布和えあと一品・・・・の時に重宝します♪薄切りにした筍と昆布茶・塩昆布をあえるだけ!!ご飯がすすみます。畑でとれるハーブを贅沢に。味のバリエーションが広がります。ミントたくさん♪クスクスと春野菜のサラダ仕立てもどしたクスクスに刻んだミント一掴み・レモン果汁と塩コショウ・白ワインヴィネガーにオリーブオイルで味付けを。ゆでたアスパラ・スナップエンドウとプチトマトを散らして♪見た目も香りもとっても爽やか。レバーと砂肝の醤油和えゆでた鶏のレバーと砂肝をお醤油とラー油につけるだけ!!もちろんお好みで味に変化を。(今日はタイムを足してみましたー)ゆでたキャベツにのせました。箸がすすみます♪♪せりと牛肉あんかけやきそば春野菜せりもこんな使い方が!!味付けはオイスターソースでこっくりと。焼きソバはオーブンでパリパリに焼いてね。グリーンピースとキヌア・ニューサマーのサラダ21世紀の主要食といわれているスーパーフード「キヌア」プチプチ食感がたまりません♪スープストックでゆでたキヌアをクスクス同様刻んだミントとドレッシングであえてタイトルにある食材も投入!!温かいうちにあえておくと味が染み込みます。優秀食材おからがお菓子になります!おからと薄力粉半々。ドライプルーンで甘さとしっとり感プラス♪ブランデーで香りも豊かに〜。作った生地を2分割して片方にカットしたプルーンを混ぜ均一に。プレーンな生地を平らに一センチ弱の厚さでのばし、プルーン入りの生地を筒型にまとめて、平らな生地で巻き込みます。今日は楕円にまとめて冷蔵庫で1時間冷やし、その後4ミリ程度にカットしてオーブンで20分弱。チーズブッセホットケーキミックスを使って本格お菓子♪♪卵を卵黄と卵白でわけるのがポイント。お砂糖をいれたメレンゲいりなのでふんわり〜♪絞り袋で搾り出した生地を軽くオーブンで一度焼き、取り出し粉糖を振ってまた10分。すると雪のような表面が出来ます。クリームチーズにプロセスチーズを生クリームであえてチーズクリームを。生地がさめたらクリームをはさんでね。簡単!!バナナアイス凍らせたバナナとピーナッツバターを混ぜるだけで出来上がりっ♪♪お気に入りです!!パーティにもぴったり。りんごと紅茶のカントリーケーキホットケーキミックスを使って簡単♪生地に紅茶の茶葉を混ぜ込みます。少量の牛乳とティーパック2個分をレンジで1分。飾り用と生地用でりんごは2個使用、贅沢CAKE♪♪オーブンで1時間弱しっかり焼きます。翌日以降がしっとり美味。さまざまなご縁に感謝します。商品や取材のお問合せ、皆様からのメッセージをお待ちしています。↓kikumafarm@gmail.com=================REIKO(姉)ヘルスケアトレーナーとして、各界の著名人への対応の経験を持つ。トレーニングのみならず、食事や心の健康といった面からもアプローチし、身体と心のバランスを常に念頭におき、「美しく生きる」が自己のテーマ。その後、フリーライターとして活動する。健康や食に関する知識のみならず、花や日本文化への造詣も深い。フラワーアレンジメント講師等の肩書きももつ。長きにわたり、大手自動車会社に勤務。現在は、映画関連会社で、接遇マナーの講師。東京の生活と伊東の生活をバランスよくおりまぜて、都市生活とスローライフの両方を語れる「美しい生活」のナビゲーター。「美と健康」をカラダ・ココロ・エネルギーのバランスを調えながら、身体の内側からケアして守りたいと考え、ベジタブル&フルーツマイスター、ベジフルビューティーアドバイザーを取得。最近では、薬膳アドバイザーの資格も加わり、「美・医食同源〜美味しく・美しく・健康に〜」をコンセプトに、旬の食材(野菜・果物)+生薬、スパイス・ハーブなどをとりいれた美しく健康になる為のメニュー「美養薬膳」を提案中。食材の性質(五性)や味(五味)などを生活者にわかりやすく説明し「食の美・健康法」を伝えています。「はちみつマイスター」としての活動が掲載。11月2015年1月5月8月11月2016年6月2017年5月10月2018年6月2019年12。