MYLOHASこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。shutterstock「日本ワインは美味しくない」なんていうのは、もはやひと昔もふた昔も前の話。世界の名だたるワインコンクールでもすっかり常連となっていて、2017年のフランス「ファミナリーズ世界ワインコンクール」では、なんと10銘柄ものワインが金・銀・銅賞に輝いています。知らぬ間に自国のワインがぐんとレベルアップしていることに驚く人も多いのではないでしょうか。全国に広がる特徴豊かな日本ワインの楽しみ方そもそも“日本ワイン”とは、日本国内で栽培されたブドウを100%使用して日本国内で醸造されたワインのこと。南北に長く、山岳地帯や盆地、丘陵に海岸近くなど、土地の形状も多様に富む日本列島。思いのほかワイン造りに適していて、土地と同じように特徴豊かなブドウが日本ワインの魅力です。日本ワインというと、長野や山梨で造っているワインと思う人が多いと思いますが、北は北海道、南は九州の鹿児島まで、今やほぼ日本全土に広がり、その数は300を超える勢いです。白ワイン用品種の「甲州」や、赤ワイン用品種の「マスカット・ベーリーA」などの日本固有の品種をはじめ、アメリカ原産ラブラスカ種との交配種、さらに近年ではシャルドネ、メルローといったワイン専用種も栽培されるようになり、幅広い品種から多様な味わいのワインが造られています。日本でもオーガニックワインが増えているブドウを取り巻くすべての自然環境の特徴を表す“テロワール”はワインを楽しむ上でとても大切な要素。海外産のワインと異なり、生産地の具体的なイメージを持つことができるのも日本ワインの楽しいところ。馴染みのある土地にワイナリーがあったり、見知らぬ土地であったとしても名も知らぬ海外の村よりずっと身近に感じます。実際に訪ねてみることだって可能。ワインに限ったことではありませんが、作り手の顔が見えることは消費者にとって大きな魅力のひとつ。生産地を自分の足で歩き、気軽に造り手と直接会話をかわすことができるのは自国のものならでは。近年の世界的なオーガニック志向の流れから、ここ日本でも有機栽培にこだわり、オーガニックワインを造る生産者たちが増えています。ちなみに、日本でオーガニックワインを名乗るには、栽培するブドウ畑で農林水産省の定めている有機JAS認定をもらわないと表記できません。日本ワインの魅力の伝達に心を尽くすご主人が厳選した日本ワインと日本チーズを専門に扱うワインバーです。リストに日本ワインを並べるお店もずいぶん増えましたが、ここまで日本ワインだけに特化したお店というのは日本全国探してもなかなか見つかりません。海外のコンクールで賞に輝き、よく知られるようになったワインはもちろん、規模が小さく生産量も少ないワイナリーのワインまで、とにかく種類が豊富。通常70〜80種類のワインがそろいます。ブドウの品種を味わうものや、ブレンドによってうまれた絶妙なバランスを楽しむものなど、日本ワインと一言で言ってもその特徴は実にさまざま。それぞれの産地のイメージも湧きやすく、海外のワインとは違った視点でテロワールを楽しむことができるのもおもしろいところ。産地やブドウの品種の特徴やワイナリーの歴史、生産者の人柄など、ご主人の話を聞いていると今まで知らなかった日本ワインの魅力や奥深さに気づかされます。新鮮な発見がたまらない湘南の隠れ家的お店。聞けば聞くほど味わいが増すので、ついついもう1杯......と杯を重ねているうちにうっかり飲み過ぎなんてことになりかねません。これからの季節、湘南のビーチへ遊びに行った帰りにぜひ立ち寄って欲しいワインバーです。※臨時休業あり#お出かけ#グルメ#オーガニック#赤ワイン#飲みものシェアツイートブックマークRankingDailyWeeklyMonthlyメーガン妃が1日の食生活を公開。英王室でのNGフードとは?科学的根拠に基づいた「やせるためのコツ」。運動しなくっても構わない!みそ汁を最強のダイエット食に変える方法。食べても許されるおやつ10週1日肉を食べずに12週間。参加者の意識がこんなに変わった!簡単ドーシャチェックで、あなたのアーユルヴェーダ体質を診断!やせる体を作る方法。100回の腹筋よりおすすめの運動って?プロが教える、驚くほど効果ありの簡単筋トレ毎日たった2分。精神的につらくない10kg減ダイエットって?メーガン妃が1日の食生活を公開。精神的につらくない10kg減ダイエットって?深い眠りが脳の大掃除をしてくれる!?プロが教える、驚くほど効果ありの簡単筋トレインフルエンザ対策、ここがポイント。食べても許されるおやつ10やせたい人向け朝ごはん8選。管理栄養士が教える、風邪予防におすすめな食材ベスト3心臓発作が起きている3つのサイン。女性の「心臓発作は恐ろしい」と医師。2020年に流行るフィットネスは?隣の部屋に人が寝ているとき。一問一答で占う、2020年の運勢。あなたの金運は?あなたも「アルコール依存症予備軍」かも。自己診断の方法は?甘いもの、こってりしたものが欲しいとき。代わりに食べるといい食品5Advertisementあわせて読みたい酵素浴サロンがプロデュース。巡りのよくなった体に摂...EAT和食の新たな可能性を発信。New高血圧や動脈硬化の危険性も。Favorit...SPORTS2020.01.17ノロウイルスに絶対うつりたくない人へ。家でできる正しい...BODY2020.01.17その後ふぐちり鍋を食べたのに...【こぐれひでこの「ごはん...EAT2020.01.17研究でわかった「やせるテクニック」7つ。ダイエット飲料...EAT2020.01.175役も果たすオールインワン。毎月25日に更新中キャメレオン竹田の占い今年の運勢を公開中Present5役も果たすオールインワン。