那須高原でスローライフを楽しむ日々を綴ってみました。気になる事もあり市販のパンではなく、塩分量が判る自家製を欠かさない。仕込み水を牛乳に換える、バターを換える、粉を種類の異なるものと混ぜる、食べ易い量(60g〜80g)にする等で、見た目には変わり映えしない。今日午前中、パンのストックが無くなったので焼いた。粉を強力粉と薄力粉を半々にし、500gといういつもの倍の量を作ってみた。仕込み水は牛乳、バターは風味の良いもので無塩ではない。量が多く、捏ねるのも大変。思ったより発酵が良く、生地の肌さわりも良い。食べ易い大きさにしたが、1個だけは大きめのドック型にした。発酵し形が丸くなるのが、パンの美味しさのバロメーターという。焼成後、香りも弾力性も気に入った。食べ過ぎなければ、4〜5日は間に合いそうである。パン生活この記事へのコメントいつもながら、美味しそうなパンが焼き上がりましたね。これ、すき焼きにも合いますかね?(笑)今日は、ゴルフ場まで息子のアッシー君をやる羽目になりました。ゴルフの禁断症状が出始めております。06:41小次郎パパさんへすき焼きには、ハクマイがヨカンベ〜。(笑い)今日は、晴れてはいますが、那須高原特有の強風、ご子息も悩まされていおるのではないでしょうか。結果を聞いて、コーチング〜ですね。12:12アッシー君をやったついでに・・ハーフだけ、カートの運転手もやってきました。誓約書を書けば、無料で同伴できました。(笑)本日、コース内乗り入れ可ということで、チョッとだけラウンド気分に浸ることが出来ましたね。13:35小次郎パパさんへキャディー役、お疲れさまでした。契約書を書けばコース内への立ち入りOKなんですね。風が強かったようですね。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。この記事へのトラックバックURLhttp://blog.sakura.ne.jp/tb/77912523※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。那須の里山(悠遊さんのブログ)フィトンチッドの隠れ家はい。