一気になっていたのが、この窓の部分でした。様々な素材を浸漬して作る、オリジナルのスピリッツ。実はこれは何世紀も前から行われている製法なんですね(^^)リキュールの歴史を調べると、不老長寿の霊薬を目指した錬金術師たちが、蒸留したお酒「アクアビタエ」生命の水と呼んでたそうなのですが、そちらに薬草や香草を加え作ったことが起源とされているそうです。中世ヨーロッパでは、錬金術師たちから製法を継承した修道院の僧侶たちが様々な薬草を使って様々なリキュールを作ったそうです。すっごいワクワクしてきませんか?(^^)そんな中、私がハマっているのが、香草・薬草系のお酒です。「ドランブイ15年」60種類のスコッチウィスキーをブレンドし、更にヘザーハニーと呼ばれる蜂蜜、様々なハーブやスパイスを配合し、15年間熟成させたお酒です。