2063鹿児島空港から全国でも屈指の名湯である霧島温泉郷へ向かう道を進むこと車で約15分。南九州の豊かな自然と歴史を感じることができる道のりです。その霧島へ向う玄関口といえる地に佐藤酒造さんがあります。蔵が建つ地は、霧島山系の豊かな自然に囲まれ豊富な天然水に恵まれています。美酒を生む地に良水あり。タンクに貯めるとうっすらと青みがかっている仕込水は、柔らかい口当たりでほんのりと甘みをたたえています。造りでは、契約農家の方々が手塩に掛けて育てた原料を大切に扱い、一人一人が作業工程ひとつひとつを丁寧に、厳しく、愛情をもって取り組む姿勢が徹底されています。「ひとりの妥協やいい加減さは製品となって必ず現れてくる」と語る蔵人の言葉には確かな信念を感じます。味わいの方向性を決める杜氏の存在も大きいと思いますが、蔵人が工程の意味をしっかり理解し、想いを込めて取り組んでいくという高い意識をもったチームプレーが『佐藤』という焼酎を生み出す為に不可欠なのでしょう。毎朝行われる朝礼では、社是をスタッフの皆様が唱されます。その姿を見るとその迫力に圧倒されます。こぐれ酒店お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。Reserved.TOPへ戻る。