スノーシュー・観光・グルメ・温泉・登山&ハイキング・子育て・育児など。食いしん坊のカレンダー2なぜか急にタラコが食べたくなった。タラコといっても、よくスーパーなどで売られている辛子明太子の類では無い。小さな煉瓦ぐらいの大きさがある本物のタラコである。店先でよく売られているのは、スケトウダラの卵である。辛子明太子も、いわゆるタラコも、スケトウダラの卵なのだ。鱈の卵は、あんなに小さくはない。あの10倍ぐらい大きいのである。子供の頃は、その巨大なタラコを、箸やスプーンでゴリゴリと削りながら、ご飯にかけて食べた。スケトウダラの卵のように、赤くは無い。黄色というか黄土色の色をしていて、巨大で大きく固いのだ。子供の頃はそれをおかずにご飯を食べていた。スケトウダラのタラコよりも、安く量もたくさん買えたので、昔はどの家庭にもおかずの一品として、あったと思う。それを嫁さんにいってみたのだが、嫁さんは鱈の卵を知らないという。辛子明太子のようなタラコしか知らないらしい。レンガのように巨大な黄土色のタラコをご存じないようだ。あちこちのスーパーや魚屋に顔を出して、本物の鱈の卵を買いに出かけた。群馬や長野では、まったくもって見つからない。ペンション仲間にも聞いてみたが、やはり知らない人が多くて驚いた。あの巨大な鱈の卵は、クジラ肉を家庭で食べたことのある世代しか知らないのかもしれない。日本が貧乏だった頃は、あの独特な臭いを発するクジラ肉料理や、巨大なタラの卵が、食卓によく出ていた。それがいつの間にか消えていったのだが、いつから聞いていたのだろうか?もう食べられないと思うと、無性に食べたくなってくるから不思議である。仕方がないので、スケトウダラの卵である辛子明太子を買って帰った。それをお客さんの夕食にも出したしまかなえでも食べた。辛子明太子は美味しい。これは辛子明太子であって、鱈の卵では無い。鱈の卵は巨大であるために、なかなか焼けない。長い時間をかけて焼き上げる。しないと、中まで火が通らないのである。当然のことながら、卵は硬めに焼き上がり、ブロックか煉瓦のようになる。固いのでナイフでもない限りなかなか切れない。切っても、堅いブロック状になるので、スプーンかなんかでボロボロ崩す。それをご飯の上にふりかけのようにまぶして胃袋の中に食うのである。安いけれど、とても美味しい。辛子明太子のように上品なおいしさではないが、チープなおいしさである。このチープさ加減が良いのだ。B級グルメにはB級グルメの良さがあるように、鱈の卵にも鱈の卵をなりの良さがあるのである。|この記事へのコメントスーパーの鮮魚コーナーで、巨大な鱈の卵をたまに見かけます。煮付けに...と書いてあり、お店の人に聞いて醤油で甘辛く煮て食べました。子どもの頃には見たことがなかったので、むしろ新鮮な気持ちでしたね。03:21そうですか、まだ店先で見ることが出来るんですね。手に入れることができたら、焼網で焼いて、子供の頃のように箸でボロボロと崩し、それをふりかけにして食べてみたいものです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバック↓投票御願いいたします人気blogランキングアクセスカウンターホームページ制作Seesaaブログ。