調理して食べてみましょう!ハンバーグです。網脂が巻いてありますので、焼いてる途中でタネが崩れることはありません。きれいな形で焼き上がります。付属のハンバーグソースをかけます。お味の報告に移りたいところですが、このハンバーグについて、お店の紹介文をご覧いただきます。霜降り肉の赤みに白い脂肪(サシ)がてんてんと混じる姿が鹿の子に似ていることから「かのこ」と呼ばれます。かのこハンバーグは、近江牛のかのこスライスを包丁で丁寧にたたき、オリジナルの味付けをし、網脂で丁寧に包み込んだ贅沢な逸品です。挽肉とは違い、口の中でふわっととろける柔らかさと熟成近江牛ならではの脂身が自慢です。いつも食べているハンバーグとは違いました。あの挽肉の、肉肉しい感じのものとは。確かにふわっと柔らかいです。ハンバーグのつもりで食べると、軽すぎるかもしれません。肉の塊なのに、軽やか。この絶妙なバランスを出すのは、家庭では難しいでしょうね。お次は、ステーキです。ハンバーグじゃね?いえ、ステーキです。付属のステーキソースをかけて。その前に、お店からの説明を。近江牛かのこ小間を包丁でたたき、つなぎを使用しないでステーキ状にしました。おろしポン酢でさっぱりとお召し上がりください。お分りいただけたでしょうか?ハンバーグの定義は、こうなっています。ハンバーグステーキは、挽肉(豚肉や牛肉、またはその他の畜肉(鶏肉、羊肉など)や魚肉(マグロ、イワシなど)等を含めたあわせ挽肉)に肉の粘りを出すための塩とタマネギ等の野菜類のみじん切りと胡椒等の香辛料を加え、パン粉を混ぜ、こね合わせたものを楕円形や円形などに整形して焼いた料理[1][2]。ウィキペディア日本語版』より。URL:http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%BC%E3%82%B0つなぎを使用していないので、先のハンバーグに比べ、肉肉しいです。近江牛の美味しさを、より楽しむことができます。ステーキというか、いつも、そう、よく口にするハンバーグに近いです。最後はおまけの国産豚肉の粗挽きウィンナー。今回届いたのがたまたまなのか、塩辛いです。内容の違いをしっかり理解してから味わうことが必要です。お中元やお歳暮などのギフトで使う場合、事前情報が無いと、あれっ?って思われるかもしまれせん。明太子には目がなくて。詰め合わせ購入しましたが、単品での購入をおすすめします。どこで食べても、どこで買ってもだいたい美味しいですよね。タン茹でと焼き、2パターンで楽しむふんわりボリューミーなソーセージ「ヴァイスヴルスト」。牡蠣うにまぐろ天草大王このサイトについて「食通きどり」は、お取り寄せグルメを徹底レポートするブログです。以下の5項目を運営ポリシーとしています。1商品は100%自腹で購入2料理は丁寧に(ショップおすすめの調理法があれば忠実に再現)3写真は美しく4評価は正直に5食べ比べてまとめる(ランキング作成)味や商品の見た目、サイズ感、食べ方バリエーションなど、販売サイトやユーザーコメントだけでは見えてこないところをどんどん掘り下げていきます。◆問い合わせ先:info.shokutuu@gmail.com※画像及び文章の転載はしないようお願いいたします。※評価はあくまで個人的な感想です。