一度スタンプしてください。先日、台湾で食べました。あまりに美味しかったので再現してみました。同じ屋台飯の姉妹レシピ、鶏肉飯(レシピID:1540005986)もよろしければどうぞ。作り方1干し椎茸を戻します。2ブロック肉を、1cm位の厚さに切ります。1cm位の幅に切ります。椎茸は、絞ってからみじん切りにします。3鍋に少量の油を入れ、豚肉を炒めます。※)多少焦げ目がつく程度に、強火で良いです。4まずは紹興酒を入れ、アルコールを飛ばします。Aの調味料を全て加えて、中火~弱火にします。5途中、時々かき混ぜながら、煮込んでいきます。水分がなくなってきたら、水を加えます。620分程度煮込んだ後に、Bの調味料を加えます。7更に20分程度煮込んで、お肉が柔らかくなれば具は完成です。8ご飯に適量かけて完成です。※)なぜか現地では、必ず黄色いたくあんが乗っていました。きっかけ台湾で食べた屋台ご飯がとっても美味しかったので。おいしくなるコツ・五香粉は入れすぎると薬っぽくなります。加減して入れてください。・油葱酥は、フライドオニオンもしくは長ネギを油で揚げたので代用できます。・再度火を入れながら、1週間程は問題なく頂けます。5件(5人)2018.07.22とっても美味しかったですっ(*^^*)♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪めぐゾーいいね美味しくできて良かったです。本物とは作り方違うかもですが...お返事を見る2018.03.05ゆで卵入れました。tawgerいいね台湾ごはん美味しいですよね~よろしければまたどうぞ。お返事を見る2015.06.03魯肉飯セットを作ったMadokasuいいね色々乗っていて、良いですね。今度台湾に行くので、何か仕入れてきたいと思っています。お返事を見る2014.10.05お昼に、いただきました(=^ェ^=)本場の味を知らないのですが、とっても美味しかったです♪ごちそうさまでしたぁ(*^^*)♪ぎにゅ~いいね2オリジナルとは作り方が違うかもですが...もし台湾に行かれる事があれば是非。11:15こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。