Kyoto代表のDaikiです。目まぐるしく2019年も新茶の時期を終え、2番茶の時期へと入り、会社としても設立から4期目に入りました。そこで、近況のご報告です。茶畑について縁あって、2019年4月にさらに8反ほどの畑を近所の農家さん(83歳)から引き継ぐことになり、d:matchaとしての耕作面積は3.3haを超える規模となってきました。茶畑の拡大スピードは想定よりも早いものの、被せ茶や抹茶に向く「ごこう」といった京都品種のお茶や、色が良くて味のバランスが良いためd:matchaではお菓子や抹茶ラテに多用している「おくみどり」が増えたことは、一層多くの人にお茶をお届けすることができるので、嬉しく思います。tabizine.jp一方で、茶畑が増えてきたことで、繁忙期の人手が足りなくなってきているのも事実です。直近では、引き継いだ農家さんの奥様(78歳)に臨時で手伝ってもらったり、他の農家さんの力をお借りしたりで頑張っています。社員としても、インターンとしても、力添えを頂けるととても嬉しいです。magazine.dmatcha.jpmagazine.dmatcha.jp国内新店舗について6月21日に京都市出町柳に国内2号店となる店舗をオープンしました!(7月1日~本格オープン。期間別など、お茶農家でしかできない深いお茶の世界をご紹介できればと運営しております。畑別のお茶また、美しい鴨川デルタが徒歩5分圏内にあることもあり、気軽に野点や水出し煎茶を川辺で楽しめる野点のピクニックセットなどのサービスも始めています。お楽しみ頂けると嬉しいです。セブ新店オープンについて2018年6月~d:matchaでは海外初となるFC店をフィリピンのセブ島に展開しております。いうショッピングモールにある映画館の前にあるスタンド形式のカフェでした。私自身、年間6回は現地に赴き、材料の違いなどに四苦八苦しながら新しい商品の落とし込みやスタッフの教育をさせて頂きました。table"のコンセプトを失わず、どれだけ現地のお客様に寄ったビジネスができるかを試行錯誤するこが私にとっても非常に大きな経験であり、現地のパートナーの多大な尽力もあって、映画の人気に左右されることはあるものの、本物の抹茶を愛する常連のお客様もついております。https://www.facebook.com/dmatchakyoto/?__tn__=%2Cd%2CP-R&eid=ARBrN_65pTXfoyarHpNqHJbA-T8eCgPn93ZLnbgwsoJUUYiMJKHvuCWe7sIy78Kq1JqxdLcIhwhOe8G92019年6月~2号店がOpenすることになりました。CAFE&KITCHENで、ドリンクだけでなく、フードやデザートなど、カフェメニューが充実しております。CAFE&KITCHENこのようにスタートアップらしく、毎月毎月新しいことが起きているd:matcha。引き続き、宜しくお願い致します。magazineのTakeshiです。magazineのTakeshiです。magazineのTakeshiです。Kyotoのお茶が収穫される和束町にて、カフェをオープンしました!和束町にて、和束町のお茶を和束町の水で味わうことができます。営業時間:11:00~16:00定休日:水・木メニューはこちらをご覧ください。こちらをクリックしてご確認ください。Tea(ダシティー)シリーズ」がご好評をいただいています。堀川ごぼう×ほうじ茶。京野菜である堀川ごぼうを贅沢に使用、ごぼう・ほうじ茶のそれぞれの香ばしさがダブルで美味しい。220円~黒豆ほうじ茶。甘い黒豆の香りとほうじ茶の香ばしさがマッチ!カフェインレスで妊娠中の方や、子どもとも楽しめるお茶です。220円~ジンジャーほうじ茶。粉末ではなく、ドライチップになった生姜が丸ごと贅沢に抽出して頂きます。冷え性の方にお勧めです!220円~抹茶がある生活を始めたい人へのスターターキット。抹茶粉末も含んでおりますので、届いたその日に抹茶を楽しむことができます。2300円(税別)このブログについてお茶や京都に関する記事を書いていきます。ご興味があれば、ぜひ読者登録ください!Facebook、Twitterでも更新をお知らせいたします。りゅうせい)注目の記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。