大根の酵素が、お肉をやわらかくして、胃腸の働きを助けてくれます。作り方1大根は皮をむいて1.5cm角に切り、玉ねぎは薄切り、にんにく・生姜はみじん切り、トマトはざく切りにする。2鍋に油を入れて火にかけ、にんにく、生姜、クミンシード、玉ねぎの順に入れて中火で炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を加えて炒める。3豚ひき肉の色が変わってきたら、大根を加えて塩をふり、強火で炒める。4大根が透明になってきたら、トマト(またはホール缶)、カレー粉、コリアンダー、ガラムマサラ、水、コンソメを加え、中火で煮詰める。母ちゃん流ワンポイントジャガイモのない時でも、大根でも美味しいカレーができますよ。歯ごたえが残るぐらいに両面こんがり焼いた、ズッキーニや大根を一緒に盛り付けてもイケます♪この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。*お知らせ2019年12月31日ありがとうございました。