ナスとピーマンの味噌炒め<材料>ナス、ピーマン、味噌、みりん、酒*ナスは薄い斜め切りにして水にさらしておく。フライパンに野菜を入れ、お湯(大さじ2~3)を回し入れてフタをし、中火で1、2分蒸し煮する。水気がなくなったら、味噌・みりん・酒(各大さじ1)を溶き合わせたたれを加え、炒め煮にする。今日のつぶやき)このところ実家の母がPCでネット閲覧することを覚え、このブログもよく覗きに来ているらしい。・・・で、先月帰省して顔を合わせた際、私の作る夫のお弁当に対して「肉のカタマリが全然入ってない!あれでは○○くん(←夫)がかわいそうだ!」と、苦言を呈されてしまいました。「たんぱく質は、玉子焼きで十分なんだよ!!」...と、しまいにブチ切れた私。