2016.04.26”香り松茸、味しめじ”と言われるほど、うまみ成分が多く含まれるしめじ。赤ちゃんには噛みにくい食材ですが、かさの部分を使うなどの工夫で離乳食でも使うことができます。このページでは、しめじを離乳食で与える場合の注意点や下ごしらえ、冷凍保存の方法、しめじを使った離乳食レシピなどをチェックしましょう。◎しめじは、離乳食の後期、完了期から食べさせることができます。しめじは味に癖がなく、色々な料理に使いやすい食材です。栄養面でも、カルシウムの吸収を助けてくれる役割を持つビタミンDが豊富です。「香りマツタケ、味シメジ」というくらいしめじはうま味成分もたっぷりです。離乳食でのしめじは赤ちゃんにとって弾力が強く食べにくい食材といえます。軸の部分が硬いので、比較的かみ切りやすい「かさ」の部分を使うなどするとよいでしょう。しめじの下ごしらえ1石づきの部分を切り落として、しめじを小分けにする。(うま味が落ちるので、サッとでOK)3しめじを柔らかく茹でたら、みじん切りにする。しめじを茹でた汁は、だし汁として使えます。離乳食に活用しましょう!離乳食のしめじの冷凍方法しめじは、冷凍保存が可能です。下ごしらえが済んだしめじを、製氷皿に1回分ごとに分けて入れ冷凍、その後冷凍保存パックにうつします。しめじを茹でた茹で汁も、だし汁として冷凍保存ができます。製氷皿に小分けして冷凍します。電子レンジで解凍後調理に使用、しっかりと熱を通しましょう。冷凍のまま煮物やあんかけの煮汁に入れてもOKです。しめじの選び方かさが開きすぎていない、弾力がある、軸とかさがしっかりとしているものを選びます。細かく寄せ集めになっているものよりも、一株で販売されているもののほうがよいです。離乳食のしいたけ、干ししいたけはいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピしいたけはうまみ成分をたっぷり含んでいますが、弾力があるので離乳食ではすりつぶしたりしにくい食材です。離乳食で与える場合には、細かく刻んであげるのがポイントです。幼児期でも口に残ってしまうことが多いので、気を付けましょう。離乳食の舞茸(まいたけ)はいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピ天ぷらなどにするととってもおいしい舞茸(まいたけ)。火を通すと柔らかく食べやすくなり弾力もそこまでないので、離乳食でも使うことができます。離乳食のえのきはいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピしゃきしゃきと食感が特徴のえのきは、離乳食中の赤ちゃんには少し食べにくいかもしれません。他の食材と合わせて調理をしたりと一工夫してあげます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ママのための離乳食ガイド.ママのための離乳食ガイド検索タイトルとURLをコピーしました。