緑の野菜もないけど、お昼はこれで充分。このくらいのほうが、午後の体が軽くて元気に働ける気がしています。今週は水曜日にイングリッシュマフィン。金曜日にまるパンを焼きます。いつもとちょっと違います。決まった曜日しか来られない方が、もしかしたら喜んでくださるかも...と思いました。雑穀入りライ麦黒パンライ麦パン(50%)クリームチーズバナナマフィン黒糖くるみマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンレモンスコーンくるみとカレンズのスコーンチョコ&ナッツスコーンサンドイッチは、たまごサンドとカレーチキンサンド。スープは、ごぼうのポタージュ。ケーキは、スパイスバナナケーキ。昨日、靴や小物用の革や籠などの雑貨類を仕入れに浅草周辺へ行ってきました。細い路地の多いところで、歩くのがとても楽しい地域なのですが、軒下や玄関先などの小さなスペースにたくさん鉢が置いてあって、紫陽花の花がそれはきれいに色づいていました。紫陽花の季節になっていることにその時はじめて気がついてハッとさせられました。私近頃、梅のことばかり考えていたからだと思います(笑)しっとりした空気を胸いっぱいに吸い込んで、うれしい気持ちになりました。昨日、実家に顔を出したら、伯母さんの庭で採れたっていう枇杷の実をおすそ分けしてもらいました。「庭で採れた枇杷の実」って、字面からしていいですよね。いうタイトルのエッセーがあったらたぶん手に取ると思います。小振りで酸味があったけど、瑞々しくて香りがあって、こういう野生っぽい果物って大好きです。皮を剥いているときそういえば枇杷を食べるのがずいぶん久しぶりだと気がつきました。息子が種を誤飲するのが心配だったから。今日は母が口うるさく言ったから、上手に慎重に食べてくれました。11:102017年6月11日日曜日ゴーヤ去年採っておいた種が芽を出さないようなので、見切りをつけてホームセンターでゴーヤの苗を買ってきました。ルッコラとかビオラが生えてたのを抜いて、適当に堆肥を混ぜたプランターに植えました。我ながら適当過ぎる気もしますが、化成肥料使いたくないしな~。大地のパワーが微妙なので、雨と風と太陽とゴーヤの生命力に期待しようと思います。あと、元気に育つように話しかけてみようかな~。18:432017年6月10日土曜日ただいまのショーケースはこんな感じです。真夏のような暑さですね。お店も真夏のようなのんびりした空気です。パンがまだちょいちょい残っています。15:16りんごジャムサンドゆるっとオープンしました。今日は、ベーグルのクリームチーズ&あんこのサンドと、クリームチーズ&りんごジャムのサンド出ています。レモンをたっぷり搾って甘酸っぱ~いです(>_<)ご来店お待ちしていま~す。11:232017年6月9日金曜日スコーン間違えましたおはようございます。本日、緑茶のスコーンを焼く予定でしたが、間違えてチョコ&ナッツスコーンを焼いてしまいました。お買い上げの予定だったお客様には申し訳ありません。明日のラインナップを変更して緑茶のスコーンを焼きますので、よろしくお願いいたします。(チョコ&ナッツは出ません。)週の頭にアップした今週のラインナップも変更しておきます。11:14イングリッシュマフィン先週、発酵を失敗させて焼けなかったイングリッシュマフィンです。今週はバッチリ焼けました。あぁ、よかった...。これでサンドイッチ作るとおいしいんです。シンプルなハム&チーズもいいし、お肉でも野菜でもギュウギュウにはさんでおいしいです。半分に割ってトースト&バターだってそりゃおいしいです。個人的な一番は、...全部っす。8:572017年6月8日木曜日ショーケース15時15分現在のショーケースの様子です。今日は空模様と同じに、まーったりとした店内です。まーったりとお茶される方が多くて素敵だなと思っています。パンのお取り置きも承ります。15:25プチバゲット今日はバゲットの日。気温の変化の激しい今日この頃。焼成まで本当に気が抜けません。一時発酵は、24時間という長い時間をかけるので、少しのずれが大きな違いになってしまうので真剣に見極めないといけないんです。今日のパンはばっちり焼けてとてもうれしいです。私には難しいパンですが、今日のはかなりいい感じです。今日は、クリームチーズ&あんことクリームチーズ&りんごジャムのバゲットサンド作りま~す。新玉ねぎのフォカッチャ今週も玉ねぎのフォカッチャ焼きました。新玉ねぎがあるうちにたくさん食べたいなと。今週のラインナップ明日はまるパンの日。ほんとにかわいいパンだなぁといつも思います。おばあちゃんが握ってくれたでっかい塩むすびみたいです。おはぎみたいなつもりで、田舎風に炊いたつぶあんをたっぷりはさんだあんこサンドも、作りますよ~。6月7日(水)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食まるパンあんことクリームチーズのまるパンサンド。全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくくるみパン全粒粉のくるみレーズンチョコピーナッツパン新玉ねぎのフォカッチャ田舎パンベリーベリークリームチーズマフィンココアバナナマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンレモンスコーンくるみとカレンズのスコーン6月8日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プチバゲットあんことクリームチーズのはバゲットサンドクリームチーズはちみつナッツバゲットサンドライ麦くるみレーズンライ麦あんずチョコパンプルーンとクリームチーズのライ麦パン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(82%)チョコ&バナナマフィンクリームチーズ&焼き芋マフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンアールグレイのスコーンくるみとカレンズのスコーン6月9日(金)ライ麦カンパーニュ黒山食パンレーズン黒山食イングリッシュマフィンあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンドクリームチーズとりんごジャムのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のいちじくクリームチーズパンライ麦くるみレーズンライ麦チョコパンライ麦クランベリーライ麦パン(50%)チョコチップマフィンアールグレイクリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンチョコ&ナッツスコーンくるみとカレンズのスコーン6月10日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんず&クリームチーズベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドクリームチーズとりんごジャムのベーグルサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉のパン(82%)全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンクリームチーズライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パンブルーベリーマフィンチョコ&ピーカンナッツマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンレモンスコーンくるみとカレンズのスコーン緑茶のスコーンサンドイッチは、たまごサンドと自家製ツナのツナサンド。スープは豆のミネストローネ。ケーキは、にんじんケーキです。梅雨入りなんて話も出てますね。梅の実も出回ってるし、そんな季節ですね。今年は味噌作りに続き、梅干し作りにもチャレンジしたいと思っている私です。)梅の実を買いそびれないように、スケジュール帳と八百屋さんの店先を鋭いマナコで睨み付けている今日頃ごろです。今週のラインナップ2017年6月5日月曜日にわのわdeピクニック日曜日は、佐倉城址公園で開催されたアートとクラフトのフェスティバル「にわのわ」に行ってきました。最近めっきり物欲もなくなってきて寂しく思っていたのだけど、世の中素敵なものはまだまだたっくさんあるんですねぇ。Blattでも小物を置かせていただいている家具のshurenさんもブースを出展されていて、クローバーの芝生の上に上質な家具が展示されているのがとっても素敵でした。作り手の端くれとして思うのは、どれも手間を惜しまずこれがいいというセンスに真っ直ぐに作られているから魅力的なんだなぁということ。当たり前のようにそこにあるものは、コツコツとした目に見えない地道な作業が作っているものだし、それを生業にすることは不安との戦いだったりもします。使う側としては、たとえば小さなお気に入りの一輪挿しがあったりしたら、それを見るだけで心がけ少し浮き立つし、大事に使えばさらに思い出も重なって宝物になっていくのだと思いました。いうものに出会えたら幸せなことですね。今、息子のアトピーで食事療法を取り入れているので、フードを食べまくることはできなかったけど、でもおいしいものもいただきました。息子は並んでゲットした自家製苺シロップのかき氷がおいしかったみたいです。お天気も気持ちよくてピクニック三昧だったし、とってもいい週末になりました。21:502017年6月3日土曜日パンありまーす。して気持ちがいいです。今日はまだまだパンがたくさんあります。カンパーニュはまだたくさんあります...。14:08パン焼けました今日は無事に、たくさんパン焼けてます。写真は、今日のパンと4時頃の朝焼け。久しぶりにこんなにきれいな朝焼けを見た気がします。ちなみに今日もけっこうセールパンがあります。ライ麦50とがっつり茶色いお食事パンが多く並びます。食物繊維が豊富で健康的ということもあるけど、私は味がとても好きです。まるパンにベーグルと、プレーンなパンがたくさんでます。写真はライ麦パン(50%)とスープ。それだけでも、何かと一緒に食べてもおいしいところはお米のごはんみたいだなといつも思います。22:35パンあります。今のショーケースはこんな風です。いちじくくるみパンがなくなりましたが、あとはみんなあります。マフィンは少なくなってきました。今日はパンのほうが静かです。14:43イングリッシュマフィンがでません。イングリッシュマフィンの発酵がうまく進まず、焼くことができませんでした。今日はお店にイングリッシュマフィンが並びません。ご予定に入れてくださっていたお客さまには、大変申し訳ございません。他のパンはしっかり焼けています。今日もご来店をお待ちしております。10:57カンパーニュ初めてご来店された方に「オススメは何ですか?」と聞かれたら「それはカンパーニュです!」とお答えしています。そんなにクセがないし、かといって旨味たっぷりで個性もあるし、食べ方もいろいろ応用がきくので、これさえあればの当店の看板なんです。見た目がすごくでっかいので、「なんじゃこりゃ~」って思いますよね。昨日は珍しく、カンパーニュが1個も出なかったです。そんなわけで、今日はカンパーニュのセールがたくさん出ます。カビと乾燥さえ防げれば、1週間後にもおいしいトーストができますよ。セールじゃないカンパーニュも、いい感じに焼けています。