ハヤマ)公式サイト鉄鍋クッキング。それはあなたの料理と食生活、そして生き方をも変えてくれます。[ダッチオーブン]イベリコ豚のローストポークこんにちは。先日、スペインのイベリコ豚のブロック肉(ロース1.5kg)が売ってたので買ってみました。イベリコ豚は、ドングリを食べて育つ旨みの強い豚肉・・・というイメージですが、イベリコでもドングリを食べて育てるのは10%程だそう。値段が安かったから、これはドングリ食べてないほう(セボ)かなー。これでローストポークを作ります。脆皮焼肉(ツイピーシューヨ)こんにちは。見かけない「皮付き豚バラ肉」が売ってたので早速ゲット。以前も作った脆皮焼肉(ツイピーシューヨ)をまた作りました。横浜中華街で食べたことある方もいると思いますが、ホント美味しいんです。[ダッチオーブン]猛暑の中、雑誌「カヌーワールド」取材敢行。