最近は少し天候が落ち着いていて助かる。今のうちに外のことはやっておきたいところだ。今日は少しばかり時間取れたので畑で作業。いってもニンジン洗うので時間とられたので短時間でしたが・・・その畑の作業前、外に残っている試験菌A950を見に行ってみると、なんとまあ自然発生が結構あるじゃないの。今の時期の自然発生は「秋子」と呼ばれます。品種によっては秋には出ないものもありますが、この品種は秋にもしっかり出る品種のようだ。自然発生のキノコは品質が最高だ。椎茸ステーキができるでよ(笑ナメクジ食ってますが20センチくらいの椎茸もあった。秋子は気温が低い時期に発生するので成長が遅く、キノコが非常に大型になりやすい。わたしがとった過去最大のキノコは直径28センチだ。でかすぎて半分にしてステーキ状に焼いて食べました(笑すごいボリュームです。最近は年内発生の品種というか栽培がほとんどになってしまったので、なかなか春先の自然発生やこうした秋子の収穫ってなくなってしまいました。あるとしても乾燥用の山のキノコだけ。椎茸って言ったらこれを食べなきゃ始まらないでしょ。いうキノコなんですけどねーおしい。・餃子屋と高級フレンチでは、どちらが儲かるか?・美容院と1000円カットでは、どちらが儲かるか?・コハダは大トロより、なぜ儲かるのか?といった本の新しい本だ。何か取っ掛かりになるものを探しているときに出会った。アマゾンレビューでも結構お勧めだったので購入。中身は「管理会計」をかみ砕いてストーリー調で書かれています。難しい言葉が羅列されてたりするもんですが、これはなんにもわからん私がすらーーっと読み切ってしまうほどにわかりやすく入ってきます。評価が高いのは納得できる。赤字経営のレストランを教授にアドバイスをもらいながら立て直していく。そのストーリーの中にさまざまな考え方がちりばめられていて、なるほど、こう考えていけばいいのかと思った。入門みたいなものなので、本格的なことはもっと勉強しないといけませんが。この題のことについては中身で触れられています。|@2014-11-07(Fri)白ニンジン収集2014今日は立冬。今日から暦の上では冬だ。冬型の気圧配置となり、寒い1日となった。去年は立冬から間もなくとんでもない初雪が降ったんだよねぇ。今年はそうならないことを祈りつつ・・・もう立冬、雪が降ってくる前に収集してしまおうと家のものは急ピッチで収穫作業が進んでいます。わたしの畑では残っているものといえば、ニンジンと黒豆のみ。片づけもしなくてはいけないし、畑の開拓もまだ・・・でも余裕なんてものは皆無、さぁこの差し迫った状態でどうすんの状態(大汗だって・・いそがしいんだものなんてことをぶっこいてる暇あったら働け――ということでニンジン収穫してきた。寒さに当たって葉が徐々にロゼット状になりつつある。収穫してしまわないと。手をかけたところ1列引っこ抜く。引っこ抜いて気がつく。あ、1列に100本単位であるんだなぁ・・・・そうだ、出来こそ悪いけれど、数はあるのだ。1列300から400、抜き終わって持って帰るときに重大なことに気がついてしまったのだよ(大汗ここはまだ大きめなのでいい。周りにはできそこないのほったらかし、それこそごぼうのようにニンジンになってないようなのが盛りだくさん。収穫した所でどうしようもない。収穫しないで耕しちゃおうか?大問題だ。長さこそあるけれど、やはり太りが悪い。あー2カ月くらい時間ロスしたのもったいね----あれさえなかったらまともに育ったじゃねぇかよーーーなんてこったい。時間がなくて途中で断念。今日のところは1列だったけど、さて残りの畝はどうやって行こうかしらだね。雪降る前にやるべきことはすべてできるのか・・・?それが問題だわ。Reserved.椎たけ夫のブログへようこそ秋田の山奥で原木でのキノコ栽培をしています。気軽にメールしていただければ幸いです。370円クリックで拡大します。ご注文はメールフォームからどうぞ。(12/31)ピッティングというらしい。(01/17)小さい姫神芋がしわしわになり始める。(01/16)農場いちご見学。(16)最新コメント椎たけ夫:自作ティラミスがことのほかうまかった。(12/31)きくちゃん:自作ティラミスがことのほかうまかった。(12/31)椎たけ夫:小さくてもうまいものはうまい。(12/20)きくちゃん:小さくてもうまいものはうまい。秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。鉢植えで果樹なんかも育てています。現在本で農業について勉強中。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードカウンタ2014・1・1~ぽちっとお願いランキング参加中!にほんブログ村にほんブログ。