views飲食店必見!英語メニューを作る時に知っておきたいこと飲食店サポートをフォローツイートシェア共有+はてブお店の英語メニュー、用意していますか?一時期頻繁に耳にした、外国人観光客による「爆買い」。外国人旅行者が増え、一度にたくさんの買い物をしていくことが話題にもなりました。飲食店においても外国からのお客さまは増えているのではないでしょうか。あと4年もすれば東京オリンピック・パラリンピックも開催。いま以上に海外からのお客さまが増え、英語メニューはどのお店にも必須になってくると思います。そこで今回は英語のメニュー作成について考えてみました!英語メニューを作成する理由は?海外からのお客さまを対応するとき、こんなことが今まででありませんでしたか?外国の方がメニューを見てもどんな料理か分からない外国の方からの注文をスタッフが受けることが出来ない・注文漏れがあるこのようなことが起きてしまうとせっかく来てくださったお客さまを逃してしまうのはもちろん、中にはトラブルの原因になってしまうこともあります。英語メニューを作成することでお店の営業を円滑にするだけでなく、外国からのお客さまにも満足していただくことが出来ます。英語メニューを作る時のポイントを6つご紹介。外国のお客さまがメニューを見てどんな料理か分かる外国のお客さまからの注文を、スタッフが簡単に受けることが出来るような英語メニューにする必要があります。言われてもどんなことに気をつければいいか分からない方が多いと思います。英語メニューの場合、写真はなるべく使いましょう。メニューに写真を載せると安っぽくなってしまうと考える経営者の方もいらっしゃるかと思います。海外の方がどんなメニューかを分かるようにするためにも写真を載せることをおすすめします。写真を乗せれば「思ってたのと違った」というクレームを減らすことも出来ます。説明文は外国の方が分かるような書き方を。写真はもちろん、メニュー名のほかに、その料理の簡単な説明文を入れましょう。万が一、メニューと写真でどんな料理かイマイチ分からなくても、説明文に食材や調理法を記載すればお客さまにもどんな料理か分かってもらえます。食べ方も必要があれば書く。「こうして食べてほしい!」「こうして食べるともっと美味しくなる!」という料理には食べ方も書くと親切です。好き嫌いやアレルギーはもちろん、宗教上の理由で特定の食材を食べることが出来ない方もいらっしゃいます。宗教上の理由で食べることが出来ない食材を提供してしまうとトラブルの原因に。使用した食材を絵で伝えることが出来る”食材ピクトグラム”を利用して原材料の記載をすることをオススメします。注文しやすいように番号を。注文をスムースに行うなら番号やアルファベットなどもメニューに記載したいです。お客さまもスタッフも円滑な注文のやり取りをすることが出来ます。メニューを厳選してしまう。全部のメニューに写真を入れて説明まで入れるとかなりの手間になってしまうお店もあると思います。英語メニューを作るときにはある程度メニューを絞って案内してしまいましょう。他のお客さまが食べているものを食べて「あれが食べたい」と言われたら対応しましょう。英語メニューを作成する時に使いたいサービスを4つご紹介!それでは実際に「メニュー名を英語に変える!」となった時に参考にしたいサービスを5つご紹介します。『グーグル翻訳』はこちらまずは翻訳の定番(?)のグーグル翻訳。最近ではグーグル翻訳の精度が向上したと話題にもなりました。メニュー名の翻訳として使うのは難しく、食材の英語名を調べる時に利用できます。食材を英語にしたい時の変え方としては”カタカナ”表記をするスムーズに翻訳できます。東京都多言語メニュー作成支援ウェブサイト『東京都多言語メニュー作成支援ウェブサイト』はこちら東京都内で営業している飲食店に限定されてしまいますが、東京都が提供している英語メニュー作成サービスを受けることが出来ます。こちらから英語メニューを作成すると「外国語メニューがある飲食店検索サイト」にお店を掲載することが出来るのもポイントです。メニュー英語表記例データベース『メニュー英語表記例データベース』はこちら「メニュー英語表記例データベース」ではサイト内でキーワードを検索することによって、登録された英語メニューを確認することが出来ます。20項目までなら未掲載英語メニューの翻訳を受け付けているのもおすすめポイント。英語メニュー作成ガイド『英語メニュー作成ガイド』はこちら「英語メニュー作成ガイド」では調理方法・食材の翻訳一覧だけでなく、英語メニュー作成のアドバイスや書き換え表現などを確認することが出来ます。SmartMenu『SmartMenu』はこちら最後にご紹介するのが「SmartMenu」です。こちらはタブレットを利用してメニューを英語に自動翻訳することが出来ます。基本的には無料で使用することも出来ますが、1文字5円程度で行うサービスでは翻訳の質を向上させることが出来ます。終わりに英語メニューを作成する時に気をつけておきたいことと使えるサービスをご紹介しました。これからどんどん増えてくる外国人のお客さまに向けて英語メニューを用意しましょう!飲食店の魅力を訪日外国人へ!海外向けグルメメディアfavy海外向けグルメメディアfavy(http://favy-jp.com/)では、日本の飲食店の魅力を海外に向けて発信しています。外国人の集客に興味をお持ちの方は下記よりご連絡ください。人気記事ランキング身近なアレを加えるだけ!一流店もやっているお米が美味しく炊ける方法とは?ソムリエ資格は2種類ある!?飲食店の方のためのワインの資格まとめいまさら聞けない!飲食業界の常識『QSC』ってなんだっけ?飲食店必見!英語メニューを作る時に知っておきたいことメニューの幅が広がる!安心の「ノロウイルス対策済み牡蠣」であなたのお店でも生食用牡蠣をいまさら聞けない!グリストラップの掃除方法と掃除グッズを改めて確認。その日本語間違ってるかも!?今のうちに正しておきたい接客用語15選ちゃんと使い分けできてる?一般的な包丁の種類とその用途まとめ初めてでも簡単!飲食店のFacebookページの作り方ビールの温度管理、出来てますか?美味しいビールを提供するために知っておきたいこと。佐世保のミカンで育った高品質な「九十九島とらふぐ」が登場。「低温調理」を飲食店が導入すべき3つの理由。