イヌタデは隠れた食材かも?2019-11-12イヌタデは隠れた食材かも?草食スポンサーリンクイヌタデです。次1.茹で時間は?2.味はどう?3.食べられる量はどれぐらい?4.味付は必要?5.食べた感触は?6.イヌタデの利用法は?茹で時間は?生の葉茎はそれほど固くなかったけれど、3分で丁度いい柔らかさでした。生の状態ではかすかなタデ科共通の雑味臭があったぐらいでしたが、湯気はタデ科特有の青臭さ満点でした。ゆで汁はそれほど変色しなかったものの、タデ科は素材の色自体が変色してしまうので、見た目はよくありません。それに、粘りがけっこうあり、茹でた後水洗いをしないと不快ぐらいのぬめり感が強かったです。味はどう?タデ科にしては、粘りはあるものの無味無臭で食べようとすれば食べられる素材ですね。包丁で切るときにいやな感じがしたぬめり感は口にいれると違和感はなかったでした。赤い花の部分は多少の粉っぽさはあります。食べられる量はどれぐらい?雑草特有の苦みはまったくないので、ひと口以上豆皿未満というところでしょう味付は必要?醤油がぬめり感とマッチして食材に変化します。~weed食べた感触は?良いです。おひたし特有の噛んだ時のじんわりと水分が沁みだす感触があります。苦みもないので、噛んだらそのまますぐに呑み込めますし、変な後味もありません。イヌタデの利用法は?ヤナギタデの花がご飯に混ぜて食べられるのに対して、イヌタデは「イヌxx」という名前の付けや花言葉自体が役にたたないことの象徴のような表現なので、食材としての利用法はありません。ヤナギタデ画像おひたしとしては、ぬめり感が多少あったもののの決して食べられないレベルではないのに残念です。他の利用法としては、馬蓼(バリョウ)という生薬があり、虫刺されなどに葉をもんでこすりつけるといいという記述もあります。嫌な臭いはないので抵抗はないでしょう。数ほうれん草を最高値10、青汁を3とした場合の基準とし、0の場合、食べられない食材とします。現状役立たずということなのでしょう。「イヌxx」という名前の付け方からわんこのように人に寄り添いたいのかもしれません。19:00Tweet関連記事2019-11-16ヨメナは見分けが難しいヨメナです。3.食べられる...2019-11-10キンミズヒキは苦みキンミズヒキです。3.食べ...2019-10-25チカラシバの葉を食べても口は血だらけにならないチカラシバです。~旨い雑草再調理編カキドオシのおひたし以外の調理法です。2...2019-10-09オオイヌタデは湯気がシナモン臭オオイヌタデです。はてなブログPro■緑化分野の仕事をしてる中年おっさん。■世間では陽の目をみない雑草食に注目してみました。■他には和楽器が趣味です。(4)検索スポンサーリンク月別アーカイブリンクお問い合わせプライバシーポリシーこのブログについてブログランキングにほんブログ村スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。