着色料を使っています。完全に無添加・無着色のたらこ。塩分3.5~4%(他社平均4~6%)と低塩仕上げ。これは120g入りの少量タイプ。原卵は先ほどのものと同じでしょう。それでは、いただきます。一口食べて確信しました。卵の質はもちろん良く、そして何より、味が良い。塩しか使っていないのに、角がなく、まろやか、後味よし。さんのたらこ造りが上手いということでしょう。炊きたてのご飯に、これさえあれば「幸せ」って思える、たらこ。